Datasets:

Respair

/

t_test

like 0

در پهنه‌سرزمین ایران، پیامبرانی آرمیده‌اند که برای هدایت اقوامی دیگر برگزیده شده بودند ولی وقایع تاریخی سبب شده‌اند تا در این مرز و بوم زندگی کنند. یکی از این پیامبران، حضرت حیقوق نبی (ع) است که آرامگاه وی در جنوب غربی شهر تویسرکان است. این آرامگاه که یکی از محسوب می‌شود، در خیابان شهید اشرفی اصفهانی و در انتهای خیابانی به نام ایشان قرار دارد. حیقوق نبی (ع) کیست؟ حیقوق نبی (ع) از پیامبران صاحب کتاب بنی‌اسراییل و از نسل حضرت موسی (ع) بوده است. نام پدرشان یشوعالیت و نام مادرشان شونامیت بوده است. ایشان بعد از شعیای نبی (ع) مبعوث گردیده و با دانیال نبی (ع) و الیاس نبی (ع) معاصر بوده است. این پیامبر الهی در زمان خودش نگهبان معبد سلیمان (معبد بزرگ یهودیان) در اورشلیم (بیت‌المقدس کنونی) بوده است و به همین جهت دارای شان و مقام مذهبی خاصی نزد پیروان دین یهود است و نام ایشان در کتاب تورات عهد عتیق که برای یهودیان بسیار معتبر است، ذکر شده است. راز نام‌گذاری ایشان حیقوق یا بنا بر ضبطی دیگر ح ب ق وق به زبان عبری به‌معنای "در آغوش گرفته شده" است. نهادن این نام بر این فرستاده‌خداوند بی‌سبب نبوده است و اندک زمانی بعد از ولادتشان راز این نام‌گذاری برملا می‌شود. ایشان در زمان کودکی از دنیا می‌روند اما به اذن الهی دوباره زنده شده و به حیات خود ادامه می‌دهند. چگونگی این واقعه به دو صورت روایت شده است که هر در هر دو صورت ایشان بعد از مرگ در آغوش گرفته شده و سپس دوباره زنده می‌شود. عده‌ای از مورخین این‌گونه نقل کرده‌اند که الیاس نبی (ع) ، کودک از دنیا رفته را در آغوش گرفته و از خدای متعال می‌خواهد که او را برگرداند و این دعا در دم مستجاب می‌شود. نقل تاریخی دیگر این است که مادرشان طفل بی‌جان را در آغوش گرفته، او را در بسترش می‌خواباند. او به عبادت می‌ایستد و پیش از آنکه عبادتش تمام شود، کودک زنده می‌شود. ورود حیقوق نبی (ع) به ایران یکی از مهم‌ترین حکومت‌های منطقه‌میان‌رودان (بین‌النهرین) در هزاره‌اول قبل از میلاد، حکومت بابلی‌ها بوده است و یکی از مشهورترین پادشاه بابلی‌ها بخت نصر نام داشته است. وی همان کسی است که لشکر بابلی‌ها در سال قبل از میلاد به فرماندهی او بر آشوریان غلبه و پایتخت آن‌ها را تصرف کردند. در سال قبل از میلاد، بخت نصر به اورشلیم حمله کرد و این شهر را به تصرف خود درآورد. در این حمله معبد سلیمان تخریب شد، گروهی از یهودیان کشته شدند و تعداد کثیری از آن‌ها به اسارت گرفته شده و به شهر بابل، نزدیک بغداد فعلی، انتقال داده شدند. این اسرای یهودی مدتی طولانی ( ساتل) در بابل زندانی بودند. در سال قبل از میلاد، پادشاه ایران به بابل حمله کرد، لشکریان بابلی شکست خوردند و بابل تصرف شد. کوروش دستور آزادی زندانیان یهودی را صادر و آن‌ها را به مهاجرت به بیت‌المقدس تشویق کرد. یکی از این اسرای یهودی، حیقوق نبی (ع) بود که بعد از آزادی به‌همراه عده‌ای از پیروانش به بیت‌المقدس باز نگشت. او به ایران مهاجرت کرد و در منطقه‌رودآور، تویسرکان امروزی، ساکن شد و در همان منطقه نیز از دنیا رفت. از چهره‌این پیامبر الهی تصویری نقاشی شده موجود است که در موزه‌لوور نگه‌داری می‌شود. همچنین تصاویری از ایشان به‌همراه تندیس‌هایی از سنگ مرمر در موزه‌واتیکان موجود است. حیقوق نبی در اسلام نام این پیامبر الهی در متون اسلامی آمده است که به دو نمونه از آن‌ها اشاره می‌شود. یکی از اعمال مستحبی که در روز پانزدهم ماه رجب در کتاب مفاتیح‌الجنان توصیه شده، اعمال ام داوود است. در میان اعمال ام داوود مناجاتی وجود دارد که نام بسیاری از پیامبران الهی در آن آمده که حیقوق نبی نیز جزو پیامبران نام برده شده است. یکی از مناظراتی که امام رضا (ع) در دربار مامون عباسی در آن شرکت کردند، مناظره با جاثلیق دانشمند یهودی معروف به راس جالوت بود. در این مناظره امام رضا (ع) در احتجاجات خود به انبیای یهود از کتاب حیقوق نبی نیز گواهی آورده‌اند که به این مناسبت نام ایشان در این روایت وارد شده است و متن کامل آن در کتاب بحارالانوار علامه مجلسی (ره) وجود دارد. کتاب حیقوق نبی و پیش‌گویی‌های ایشان متن کتاب ایشان یکی از فصیح‌ترین و بلیغ‌ترین متون در ادبیات عبری است که در سفر سی‌وپنجم از اسفار عتیق آمده است. ایشان در قالب پرسش و پاسخ از محضر خداوند متعال و دعا، خطاهای قوم یهود را به آن‌ها متذکر شده و آن‌ها را به توبه تشویق می‌کند و در قالب پاسخ‌هایی که از جانب خداوند دریافت می‌کند حوادثی را که در طول حیاتشان بر یهودیان عارض می‌شود پیش‌گویی می‌کند. وی احوالات بابلیان را تشریح کرده، به حمله‌آن‌ها و سرانجام شهر اورشلیم و ساکنانش در این حمله اشاره می‌کند و سرانجام بابلی‌ها و اسرای یهودی آن‌ها را نیز بیان می‌کند. یکی دیگر از مطالبی که در کتاب حیقوق نبی آمده است، بشارت دادن رسالت حضرت محمد (ص) و نزول قرآن است و این همان مطلبی است که امام رضا (ع) از آن یاد کرده است. آرامگاه حیقوق نبی (ع) آرامگاهی را در سرزمین بعثت این نبی الهی به ایشان نسبت داده‌اند که با توجه به بررسی‌های تاریخی که نتیجه‌آن‌ها در همین مقاله آورده شد، پایه و اساس تاریخی ندارد و ازاین‌رو آرامگاه حیقوق نبی همین آرامگاهی که در تویسرکان است بیشتر با سرگذشت ایشان هم‌خوانی دارد. ساختمان آرامگاه حیقوق نبی (ع) مربوط به دوره‌سلجوقیان، قرن هفتم هجری قمری، است. این بنا بدنه‌ای هشت‌ضلعی شامل هشت ترکه‌آجری به‌عنوان ستون‌های اصلی بنا و سقفی مخروطی‌شکل دارد. ارتفاع این بنا از سطح زمین، متر است و سقف آن که گنبدی با انحنا و تحدب کم است، از ارتفاع متری شروع می‌شود و در قسمت انتهای پیشانی بنا، چندین کنگره‌آجری برجسته به‌شکل مثلث دارد. روی دیوارهای خارجی به‌صورت کاشی‌کاری طاق‌نماهایی برای تزیین ساخته شده و طرح ستاره‌داوود (ستاره‌شش‌ضلعی) که نماد دین یهود است در آن‌ها به کار رفته است البته در جریان حفاری‌های انجام شده، بقایای حصار مربع‌شکلی به‌همراه پلان چهار برج در اطراف آرامگاه پیدا شده است که به نظر می‌رسد مربوط به بنای سابق بوده و بعید نیست که آرامگاهی قدیمی‌تر از آرامگاه موجود، در این مکان وجود داشته است. آرامگاه حیقوق نبی (ع) به شماره در تاریخ هشتم اردیبهشت در فهرست آثار ملی ثبت شد. قبر اصلی، معجزه یا شایعه در سال شمسی، دزدان اشیاء عتیقه نزدیک مقبره‌حیقوق نبی در داخل آرامگاه شکافی ایجاد کرده بودند که از همین شکاف برای بررسی‌های بیشتر اسفاده شد و معلوم شد که در زیر ساختمان آرامگاه، سردابی قرار دارد که قبر اصلی به‌صورت کاملا پنهان و آجرچینی شده در آن وجود دارد. در جریان این تفحص، مطلبی منتشر شده است که نگارنده‌این مقاله در تحقیقات خود نتوانسته است به صحت آن اطمینان پیدا کند ولی به‌دلیل بیان آن در بسیاری از سایت‌های اینترنتی، این مطلب را منعکس می‌نماییم و تحقیقات بیشتر را برعهده‌مخاطبین می‌گذاریم. به نقل از کسانی که برای اولین بار وارد سرداب شده‌اند و قبر اصلی را پیدا کرده‌اند اعلام شده است که جسد ایشان بعد از چندهزار سال سالم و بدون تغییر شکل همانند یک انسان خوابیده، نمایان شده است به‌نحوی که بعد از کنار زدن خاک اندکی که روی پیکر بوده، پوست بدن قابل لمس بوده است. در بسیاری از سایت‌ها نیز در کنار توضیحات این‌چنینی، فیلمی از این جریان منتشر شده است که در آن سرداب به‌همراه قبر اصلی مشخص است ولی پیکری دیده نمی‌شود و فیلم کامل‌تری هم از این حفاری در دسترس نیست البته آن چیزهایی که در مورد این مکان اهمیت دارد یکی فردی است که در آن دفن شده که بدون هیچ شک و تردیدی، یکی از انبیای الهی است و دیگری بنایی است که قدمت قابل‌توجهی دارد و برگی از دفتر تاریخ این سرزمین است. نظر و تجربیات خود را در خصوص بازدید از آرامگاه حیقوق نبی با ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.

ازمیر یکی از است که بعد از آنکارا و استانبول بزرگ‌ترین شهر این کشور شناخته می‌شود و از مقاصد مهم در است. یکی از جذاب‌ترین بخش‌های سفر به‌خصوص در سفرهای خارجی، خرید سوغات است. معمولا همه‌گردشگران در طول سفر خوراکی‌های مخصوص یا صنایع دستی مقصد مورد نظر را به‌عنوان سوغات برای عزیزان یا یادگاری از سفر برای منزل خود تهیه می‌کنند. ترکیه، شهرها و مناطق متعددی دارد که هرکدام، فرهنگ و تاریخ متمایزی دارند. این تنوع فرهنگی و غنای تاریخی را می‌توان در سوغات هر منطقه مشاهده کرد. درمجموع، همه‌شهرها و مقصدهای توریستی ترکیه، بهشتی برای خرید سوغات هستند. در آن‌ها انواع محصولات بومی و صنایع دستی به‌راحتی با قیمت‌های معقول پیدا می‌شود. تقریبا همه‌سوغاتی‌های ترکیه را می‌توانید در اکثر شهرهای توریستی آن پیدا کنید به غیر از سوغاتی‌های خاص بومی که مخصوص هر شهر و منطقه است. در ادامه تعدادی از سوغاتی‌های ترکیه را معرفی می‌کنیم که در سفر به ازمیر می‌توانید برای عزیزان خود تهیه کنید. باقلوا یکی از شیرینی‌های محبوب ترکیه است که البته در کشورهای بسیاری از جمله ایران و سایر کشورهای همسایه، تهیه‌آن رواج دارد و بسیار محبوب است. در ترکیه انواع باقلوا با طعم‌های مختلف تهیه می‌شود و در بسته‌بندی‌های مناسب حمل و نقل و هدیه دادن به فروش می‌رسد. اگر از دوستداران شیرینی‌جات هستید، می‌توانید انواع باقلوای مرغوب و تازه را به‌عنوان سوغات خریداری کنید. روغن زیتون در بخش‌هایی از ترکیه کاشت زیتون رواج دارد به همین دلیل انواع محصولات مرتبط با زیتون به‌خصوص روغن زیتون تازه را می‌توانید از ترکیه خریداری کنید. این روغن زیتون‌ها در کارگاه‌های کوچک و خانگی تهیه می‌شوند و از نظر کیفیت، رقیب ندارند. اگر دوست دارید برای عزیزان‌تان سوغاتی خوراکی بخرید، روغن زیتون مرغوب منطقه‌" Ayval k " ترکیه، انتخاب خوبی است. سرامیک‌های نقاشی شده یکی از محصولاتی که به‌عنوان سوغات در بسیاری از مناطق توریستی دنیا پیدا می‌شود، ظروف و اشیای سرامیکی است. البته هر منطقه‌ای طرح و رنگ خاصی برای تهیه و تزیین این ظروف دارد. در ترکیه نیز ظروغ سرامیکی به زیبایی تمام با دست نقاشی می‌شوند و رنگ‌هایی جذاب و متنوع دارند. این اشیای سرامیکی یادآور دوران عثمانی هستند و قصرهای دوران عثمانی با آن‌ها تزیین می‌شده است. هنوز هم هنرمندان بسیاری در ترکیه این سنت تهیه‌ظروف سرامیکی را ادامه می‌دهند و محصولات خود را به‌عنوان سوغات عرضه می‌کنند. خشکبار یکی از سوغاتی‌هایی که در همه‌شهرهای ترکیه به‌وفور پیدا می‌شود، انواع خشکبار است. در ترکیه، میوه‌های فراوانی را خشک می‌کنند تا در فصلی غیر از فصل برداشت میوه، بتوانند از آن استفاده کنند. برگه زردآلو، رایج‌ترین خشکبار منطقه است، ولی میوه‌های دیگر مثل آلو، سیب، هلو و. را نیز خشک می‌کنند. این خشکبار در آفتاب و با روش‌های سنتی تهیه می‌شوند و کیفیت مطلوبی دارند. راحت‌الحلقوم راحت‌الحلقوم یکی دیگر از شیرینی‌های ترکیه است که در ایران هم رواج دارد. این شیرینی بسیار ارزان و لذیذ است و به‌راحتی بسته‌بندی می‌شود و می‌توانید آن را تا مدت‌ها نگه دارید و بدون نگرانی از خراب شدن، به شهر و دیار خود ببرید. برای تهیه‌این شیرینی از نشاسته، شکر و گلاب، انواع طعم‌دهنده و مغزها استفاده می‌کنند. راحت‌الحلقوم را با طعم‌ها و رنگ‌های مختلف تهیه می‌کنند، مثلا دارچینی، لیمویی، آجیلی، با طعم گلاب و. بسیاری از فروشگاه‌ها، بسته‌بندی‌های شیک و مناسب برای هدیه دادن از این شیرینی را می‌فروشند. نظرقربانی نظرقربانی یکی از سنتی‌ترین سوغاتی‌های ترکیه است که همه جا به‌راحتی پیدا می‌شود. این قطعات شیشه‌ای آبی‌رنگ که به‌شکل چشم ساخته می‌شوند، در قالب انواع وسایل تزیینی و زیورآلات به فروش می‌رسند. اهالی اعتقاد دارند که نظرقربانی، چشم بد را دور می‌کند. امروزه البته این وسیله بیشتر جنبه‌تزیینی دارد. فرش‌های سنتی ترکی فرش‌های ترکی از زمان‌های قدیم به‌عنوان سوغات این منطقه مورد توجه گردشگران قرار داشتند. اگر بودجه‌نامحدودی برای خرید سوغات دارید، حتما این صنایع دستی زیبا را به‌عنوان سوغات مد نظر داشته باشید. این آثار دست‌ساز و ارزشمند بسیار گرانقدر هستند و بافت هرکدام از آن‌ها ماه‌ها یا سال‌ها طول می‌کشد. برای خرید فرش عجله نکنید و اگر در این کار مهارت و تخصص ندارید، فکر خرید آن را از سرتان بیرون کنید، چون به شناخت کافی نیاز دارد و ممکن است در صورت بی‌اطلاعی محصولی را گران‌تر از حد معمول به شما بفروشند. چای و قهوه چای، قهوه و انواع دمنوش، یکی دیگر از سوغاتی‌هایی است که همه جای ترکیه پیدا می‌شود. اهالی ترکیه علاقه‌خاصی به انواع چای دارند و چای را در استکان‌های کوچک کمرباریک نوش جان می‌کنند. شما هم می‌توانید از بازارها انواع قهوه، چای، دمنوش‌های گیاهی را بخرید و حتی وسایل تهیه و سرو این نوشیدنی‌ها را به‌عنوان سوغات تهیه کنید. ست‌های استکان کمرباریک و جذوه که نوعی قهوه‌جوش مخصوص تهیه‌یقهوه ترکی است، از دیگر سوغاتی‌های مرتبط با چای و قهوه در ترکیه است. ادویه‌جات ترکیه از زمان‌های قدیم، مکانی برای خریدوفروش و تجارت ادویه بوده است. استفاده از ادویه‌ها جایگاه خاصی در آشپری این کشور دارد و همه‌غذاهای ترکی با انواع ادویه‌های بومی و غیربومی طعم‌دار می‌شوند. در بازارچه‌های ترکیه می‌توانید انواع ادویه و سبزیجات معطر را در بسته بندی‌های مخصوص با بهترین کیفیت خریداری کنید. به غیر از ادویه‌های جداگانه، انواع ادویه‌های مخلوط هم در بازارها عرضه می‌شود که عطر و طعم جدیدی به غذاهای شما اضافه می‌کند. اگر اهل آشپزی هستید، این سوغات می‌تواند برای شما بسیار جالب باشد و برای امتحان کردن آن‌ها، لحظه‌شماری می‌کنید. قلیان استفاده از قلیان و سنت ساخت آن در بسیاری از کشورهای اطراف ایران رواج دارد. در ترکیه نیز هنوز قلیان ساخته می‌شود و از آن استفاده می‌کنند و برای تزیین آن‌ها از طرح‌های سنتی استفاده می‌کنند. این وسیله را به‌عنوان یک وسیله‌تزیینی می‌توانید خریداری کنید. البته اگر نمی‌خواهید قلیان به‌عنوان سوغات بخرید، می‌توانید آن را در کافه‌ها و قهوه‌خانه‌های ترکیه امتحان کنید. محصولات چرمی چرم ترکیه بسیار مرغوب است. فروشگاه‌های بسیاری در این کشور به عرضه‌محصولات چرمی اختصاص دارند. بعضی از آن‌ها، محصولات دست‌دوز خود را می فروشند که بدون تردید سوغاتی ارزشمندی است. انواع کیف، کفش، کمربند، ست‌های هدیه و سایر محصولات چرمی را می‌توانید از فروشگاه‌های سراسر ترکیه بخرید. محصولات چرم طبیعی قیمت‌های نسبتا گرانی دارند ولی بسیار بادوام و شیک هستند و توجه همه را جلب می‌کنند. لوسترهای موزاییکی یکی از سوغاتی‌های رنگارنگ و جذاب در ترکیه، لوسترهای موزاییکی است که بیشتر در بازارچه‌ها عرضه می‌شود. طرح و رنگ آن‌ها بسیار متنوع و جذاب است ولی حمل و نقل آن سخت است. باید از فروشنده بخواهید که آن‌ها را به‌خوبی بسته‌بندی کند تا در طول سفر آسیب نبیند. ظروف و اشیای مسی از قدیم‌الایام در ترکیه از فلز مس برای ساخت ظرف و ظروف و اشیای تزیینی استفاده می‌کردند. امروزه هنوز هم ساخت این ظروف مسی به شیوه‌های سنتی در ترکیه رواج دارد. امروزه حتی با وجود ظرف‌های متنوع و مدرن، بسیاری از مردم به ظروف مسی روی آورده‌اند و از آن‌ها استفاده می‌کنند. این ظروف هم کاربردی هستند هم می‌توانید به‌عنوان وسیله‌تزیینی از آن‌ها استفاده کنید. یکی از ظروف مسی که به‌عنوان سوغات ترکیه طرفداران بسیاری دارد، جذوه است. از این قهوه‌جوش مخصوص برای درست کردن قهوه ترکی استفاده می‌کنند.

به‌نوعی، همه‌جنگ‌ها احمقانه‌اند ولی هیچ‌کدام مضحک‌تر از جنگ "زاپولینو" ( The Battle of Zappolino ) نبود که بر سر یک سطل چوبی احمقانه رخ داد. جنگ بر سر سطل بلوطی ( The War of the Oaken Bucket ) ، در سال بین ایالت بولونیا ( City - states of Bologna ) و مودنا ( Modena ) در ایتالیا شکل گرفت. این جنگ هنگامی آغاز شد که سربازان مودنا پنهانی وارد بولونیا شدند و یک سطل بلوط را که برای کشیدن آب از چاهی واقع در مرکز شهر استفاده می‌شد، دزدیدند. با‌اینکه خود سطل به‌تنهایی ارزش تاریخی یا معنوی نداشت، این بی‌حرمتی به غرور بولونیا لطمه وارد کرد و بولونیایی‌های تحقیر‌شده بودند، خواستار برگرداندن سطل شدند. مودنایی‌ها هم این خواسته را رد کردند که باعث شروع جنگی بین آن‌ها شد. بولونیا ارتش بزرگی از هزار سرباز پیاده و شوالیه اسب سوار را جمع‌آوری کرد و آن‌ها را به‌سمت میدان جنگ واقع در نزدیکی جایی که امروزه بخش زاپولینو نامیده می‌شود، راند. مواجهه با مودنا که ارتش کوچکی متشکل از تنها پیاده و شوالیه اسب سوار بود، صورت گرفت. مودنا به‌طور ناخوشایندی خود را پراکنده در میدان جنگ با دشمن یافت، در حالی که بولونیا زمین‌های مرتفع اطراف تپه‌ها را تصرف کرده‌بود. با وجود تعداد زیاد حریف مقابل، تقریبا نفر به نفر و محاصره شدن آن‌ها توسط دشمن، ارتش مودنا شجاعانه جنگید و در عرض چند ساعت جنگ خاتمه یافت ارتش بولونیا فرار کرد و ارتش مودنا آن‌ها را تعقیب‌کردند. ارتش مودنا نه‌تنها ارتش شکست‌خورده‌بولونیا را در تمام طول راه تا بولونیا تعقیب کرد، بلکه از دروازه‌های شهر هم عبور کردند و چندین قلعه و سد متحرک روی رود رنو ( The Reno river ) را تخریب کردند بنابراین مردم شهر از آب محروم شدند. در این نقطه، ارتش مودنا می‌توانستند شهر را محاصره کنند ولی این کار را نکردند و به‌جای آن تصمیم گرفتند دشمن را تحقیر کنند. درست خارج از دروازه‌های شهر، سربازان مودنا دشمنان شکست خورده‌شان را با برپایی جشن پالیو (نوعی رویداد ورزشی قرون‌وسطایی) تحقیر کردند "آن‌هایی که از کارزار بیرون رانده شدند و شرم ابدی بر بولونیا. " چون تصور می‌کردند ارتش بولونیا به‌اندازه کافی تحقیر نشده است، قبل از بازگشت به مودنا، سربازان سطل دیگری را از چاهی خارج از یکی از دروازه‌های شهر دزدیدند. تقریبا سرباز جان خود را در این جنگ مضحک و کشمکش اجتناب‌پذیر از دست دادند. آنچه که آن روز اتفاق افتاد، نقطه اوج یک دشمنی دیرینه بین دو جناح جنگ‌جو در شمال ایتالیا بود گویولف‌ها ( The Guelph ) و گیبلینزها ( The Ghibellines ) که در طرف مقابل مبارزه‌بین قدرت‌های بزرگ‌تر واتیکان ( The Vatican ) و امپراتوری مقدس ( The Holy Roman Empire ) برای کنترل سیاسی اروپای قرون وسطی بودند. این دو جناح اغلب در بسیاری از شهرهای شمالی ایتالیا باهم روبه‌رو می‌شدند و رقابت بین این دو فراتر از سیاست رفته بود. شاید مشهورترین درگیری گویولف - گیبلینز در بین همه، دشمنی میان خانواده‌های افسانه‌ای مونتاگ ( Montague ) و کاپولت ( Capulet ) در کتاب رومیو و ژولیت نوشته‌شکسپیر باشد. پس از جنگ، دو طرف موافقت کردند که صلح کنند و مودنا یک جفت دارایی‌ای را که در گذشته از بولونیا تصرف کرده بود به‌منزله حسن نیت بازگرداند اما چه‌بر سر سطل آمد؟ آن سطل هیچ‌گاه پس داده نشد. تا امروز، شهر مودنا سطل را در زیرزمین "توره دلا گیرلاندینا" ( Torre della Ghirlandina ) ، برج ناقوس کلیسای جامع مودنا که یکی از به شمار می‌رود، نگه داشته شده است. در حال حاضر یک کپی از آن سطل اصلی در تالار شهر مودنا قابل‌مشاهده است.

رضا راکیان، معاون دریایی و بندری اداره کل بنادر کیش با اشاره به رعایت سختگیرانه پروتکل‌های بهداشتی در این جزیره طی ایام نوروز، از مسافرگیری به میزان درصد ظرفیت شناورها در بنادر چارک، آفتاب و جزیره کیش و توزیع ماسک و مایع‌ضدعفونی رایگان با توجه به مصوبه ستاد ملی مقابله با ویروس کرونا خبر داد. وی با اشاره به حضور هفت فروند شناور تندورو در مسیر چارک - کیش - چارک و یک فروند در مسیر آفتاب کیش - آفتاب، اذعان کرد: یک شناور تندروی کاتاماران با ظرفیت نفر نیز توسط اداره کل بنادر کیش در این مدت به‌صورت آماده‌باش، برای افزایش خدمت‌رسانی حاضر بود. وی با اشاره به طرفیت نفری صندلی‌های شناورهای مسافربری در هر روز، اظهار داشت: از اسفند لغایت پایان سیزدهم فروردین، با سرویس ورودی هزار و مسافر به جزیره کیش آمده و با سرویس خروجی، نفر جزیره را ترک کردند. راکیان همچنین با اشاره به نظارت کامل کارکنان بر مسافرگیری و افزایش تعداد ناجیان‌غریق و غواصان، از عدم بروز حادثه در طول ایام نوروز خبر داد و گفت: در بخش تفریحی نیز، از پذیرش مسافران بدون ماسک خودداری شده و این شناورها علی‌رغم کاهش مراجع به نسبت سال‌های گذشته، به‌طور منظم به کار خود ادامه دادند. گزارش‌های میدانی انجام‌گرفته نیز حاکی از رضایت مسافران شناورهای کیش از نحوه رعایت پروتکل‌های بهداشتی در این جزیره است. اغلب این مسافران از مبدا شهرهای بندرعباس، بستک، خمیر، تبریز، شیراز، آبادان، اصفهان و زاهدان عازم کیش شده بودند.

انوع مگنت یخچال و جاکلیدی را می‌توانید در همه‌شهرها و کشورهای دنیا با طرح‌های گوناگون بخرید. اگر عازم صربستان و کشور و شهر بلگراد هستید، در این کشور نیز مانند همه‌شهرها و کشورهای توریستی، مگنت‌ها و جاکلیدی‌هایی با طرح‌های مختلف مثل و طرح‌های سنتی این کشور وجود دارد اما اگر به‌دنبال سوغاتی خاصی هستید که در هیچ جای دیگر دنیا پیدا نشود، نگاهی به این فهرست بیندازید. فرش و گلیم پیروت ( Pirot ) یکی از سنت‌های قدیمی و هنرهای زیبایی که در بسیاری از شهرها و کشورهای دنیا رواج دارد، بافت انواع گلیم است. فرش و گلیم پیروت شامل انواع کف‌پوش‌های بافتنی زیبایی هستند که در شهر پیروت از زمان‌های گذشته بافته می‌شدند. این گلیم‌ها بیش از نوع مختلف دارند و با طرح متفاوت بافته می‌شوند و یکی از مهم‌ترین صنایع دستی صربستان هستند. اگر می‌خواهید تکه‌ای از صربستان را با خود به خانه ببرید، این گلیم‌ها انتخاب بسیار خوبی هستند صنایع دستی زیبایی که خاطرات سفر به صربستان را برای شما زنده می‌کنند. قدمت بافت گلیم در پیروت به دوران قرون وسطی برمی‌گردد و پیروت یکی از مهم‌ترین تولیدکنندگان فرش و گلیم در منطقه‌بالکان است. چاشنی آجوار ( ajvar ) این چاشنی صربستانی را در کنار بسیاری از غذاهای این کشور خواهید دید. نمی‌توانید غذاهای لذیذ صربستان را با خودتان به خانه ببرید اما با خریدن این چاشنی می‌توانید به غذاهای خود عطر و طعم آشپزی صربستان را اضافه کنید. این چاشنی بر پایه‌فلفل تهیه می‌شود و مواد دیگری مانند سیر و بادمجان هم دارد. این چاشنی اصالتا متعلق به صربستان است و گاهی با نام سالاد صربستانی یا خاویار گیاهی هم شناخته می‌شود و امروزه در بالکان بسیار شهرت یافته است. لباس با طرح‌های سنتی Sirogojno این لباس‌های زیبا، گرم، منحصربه‌فرد، باکیفیت و مدرن هستند. قدمت این سبک و طرح به بیش از یک قرن پیش برمی‌گردد. بسیاری از این لباس‌ها با دست بافته می‌شوند و هنرمندان صربستانی با ذوق و سلیقه‌خود، لباس‌های مدرن و امروزی را با این طرح‌های سنتی و زیبا در هم آمیخته‌اند. قلمدان‌هایی به‌شکل اوپاناک ( opanak ) اوپاناک نوعی پاپوش سنتی صربستانی است که با چرم تهیه می‌شود و بند ندارد. تا سال پیش هم در نواحی روستایی از این پاپوش‌های سنتی استفاده می‌کردند. این پاپوش‌ها علاوه بر صربستان در کشورهای اطراف آن هم رواج داشته‌اند. از آنجایی که این پاپوش‌ها امروزه با تغییرات زندگی مدرن، قابل استفاده نیستند، آن‌ها را می‌توانید در قالب جاقلمی یا گلدان خریداری کنید. جاقلمی‌ها و گلدان‌هایی به‌شکل اوپاناک با جنس‌ها و طرح‌های مختلف در صربستان به فروش می‌رسند که سوغاتی زیبا و خلاقانه‌ای هستند. بسیاری از آن‌ها را درست با همان تکنیک‌هایی می‌بافند که در بافت پاپوش در گذشته استفاده می‌کردند. صندلی‌های نقاشی شده از روستای Kova ica اگر می‌خواهید یک سوغاتی ارزشمند و منحصربه‌فرد به خانه ببرید، باید از روستای Kova ica بازدید کنید. این روستا صنایع دستی زیبا و بی‌نظیری دارد و هزاران نقاش محلی در آن زندگی می‌کنند. این نقاشان با هنر زیبای خود تصاویری را فی‌البداهه روی اشیای مختلف به‌خصوص نوعی صندلی مستطیل می‌کشند که amlica نام دارد. ساز سنتی قلب‌های

فنلاند کشور هزاران دریاچه است و هنگام صحبت از این کشور، دریاچه‌های پرشمار آن را به‌خاطر می‌آوریم. برخلاف سوییس و نپال، اثری از کوه‌های بلند در فنلاند دیده نمی‌شود با این حال، چشم‌انداز این سرزمین را نمی‌توان به‌طورکلی مسطح خواند چراکه رشته‌کوه " Maanselka " که از نروژ تا "کارلیا" امتداد دارد، در این کشور واقع شده است و مرز فنلاند و روسیه محسوب می‌شود. دریاچه شمالی فنلاند در مجاورت این رشته‌کوه، منظره‌ای استثنایی پدید می‌آورد. با ما همراه شوید تا از دریچه، به سرزمین افسانه‌های زمستانی سفر کنیم. تپه متری "کانتیوارا" که در سه کیلومتری رشته‌کوه مرزی فنلاند و روسیه واقع شده، مکانی دنج و آرام پدید آورده است که یکی از محسوب می‌شود. پیاده‌روی به بالای این تپه کار دشواری است و چندین ساعت طول می‌کشد اما فصل زمستان، فرصت مناسبی برای کرایه خودروی برفی به‌منظور صعود به کونتیوارا و بهره‌مندی از چشم‌اندازهای حیرت‌انگیز دو کشور همسایه است. جنگل‌های اطراف این منطقه، زیستگاه جانواران نادر و در حال انقراض بسیاری است. مضاف بر قو و پرندگان زیبای دیگر، مهم‌ترین جانور این منطقه را می‌توان خرس قهوه‌ای دانست‌. پارک ملی " Riisitunturi " دارای یکی از محبوب‌ترین مسیرهای پیاده‌روی در فنلاند است که به‌تپه‌ای با همین نام منتهی می‌شود. صعود به این تپه حتی برای کودکان نیز امکان‌پذیر است. تقریبا در تمامی مسیرهای کوهنوردی فنلاند، کلبه‌های چوبی وجود دارد که به‌عنوان محلی برای استراحت گردشگران ساخته شده است. در تمامی این کلبه‌ها تبر و اره نیز وجود دارد تا گردشگران با راه‌اندازی شومینه و بخاری‌های هیزمی، از گرمای لذت‌بخش آتش لذت ببرند. طبیعت فنلاند در هر فصلی شگفت‌انگیز است اما زمستان، زمان فعالیت در فضای باز محسوب می‌شود. پیست اسکی "روکا" در منطقه لاپلند، یکی از بهترین جاذبه‌های زمستانی فنلاند است. این منطقه که دمای ان در زمستان تا کمتر از منفی درجه زیر صفر نیز می‌رسد، نقطه آغاز برای حرکت به‌سوی کانتیوارا و Riisitunturi نیز محسوب می‌شود‌. پیست اسکی روکا که ده‌ها کیلومتر طول دارد، پادشاه جاذبه‌های زمستانی فنلاند نامیده می‌شود. تپه‌های این منطقه با برفی پوشیده شده است که با نوع برف مناطق شمالی‌تر تفاوت دارد. وزش باد در این منطقه شدت بسیاری دارد و تنه و شاخه‌های درختان کاملا پوشیده از برف است. درختان صنوبر، جلوه‌ای کم‌نظیر به‌وجود می‌آورند. قامت آن‌ها زیر سنگینی برف‌ها خمیده می‌شود و اشکال قوسی و مخروطی منحصربه‌فرد به‌وجود می‌آوردند. در این منطقه، حتی جاده‌ها و مسیرهای ارتباطی نیز از برف یک‌دست سفید پوشیده شده است چراکه این منطقه از مواد شیمیایی و سوخت‌های فسیلی مصون نگاه داشته می‌شود. در کیلومتری روکا و ناحیه مرکزی لاپلند، منطقه "رووانیمی" قرار گرفته است که زادگاه بابانویل محسوب می‌شود. بازدید از کلبه بابانویل به‌دلیل تجمع گردشگران با دشواری ممکن است گرچه بارش باران به‌دلیل افزایش نسبی دما، سبب می‌شود تا عکاسان فرصت مناسبی برای عکاسی به‌دست آورند. زمستان های فنلاند تنها در اسکی و بابانویل خلاصه نمی‌شود. مسابقات اتومبیل‌های برفی، کارتینگ یخی و بسیاری از تفریحات مهیج دیگر نیز در فنلاند انجام می‌شود با این‌حال، غیرمعمول‌ترین تفریح زمستانی فنلاند را می‌توان سورتمه‌سواری با گوزن شمالی و هاسکی دانست. سورتمه‌سواری در لاپلند، خاطره‌ای منحصربه‌فرد را رقم می‌زند. هاسکی‌های دوست‌داشتنی با نیرو و هیجانی فراطبیعی سورتمه‌هایی که دو فرد بزرگسال را در خود جای می‌دهد، به‌دنبال خود می‌کشند. ما نیز در تلاشیم تا خود را متقاعد کنیم که هاسکی‌ها برای این‌کار هیچ محنت و رنجی را متحمل نمی‌شوند. قدمت استفاده از سگ‌های سورتمه به سال پیش باز می‌گردد. هاسکی‌ها انرژی و قدرت وصف‌ناپذیری دارند و مردم محلی آن‌ها را به‌گوزن‌های شمالی ترجیح می‌دهند چراکه هاسکی‌ها همچون گوزن‌های شمالی به غذای مخصوص (نوعی خزه) احتیاج ندارند و تشنگی خود را نیز در طول مسیر با برف رفع می‌کنند. امیدواریم که از سفر به سرزمین زمستانی لاپلند لذت برده باشید. اکنون می‌توانید از دریچه‌ای که در ابتدای این مطلب قرار داده شده است، از زیبایی‌های این منطقه بهره دوچندان ببرید. کجارو روزانه مطالب مختلفی را با محوریت تورهای مجازی و سفرهای تصویری به اشتراک می‌گذارد. اگر به این دست از مطالب علاقه‌مندید، بازدید روزانه را از فراموش نکنید.

، یکی از اثرات نا‌خوشایند پرواز‌های طولانی مدت است. مثلا تصور کنید از شرق به غرب زمین سفر می‌کنید، به‌دلیل اختلاف ساعت و تغییر ایجاد شده در شب و روز، شما با مشکل اختلال در خواب مواجه خواهید شد. ریتم روزانه و معمول بدن شما دچار مشکل می‌شود و این مشکل ممکن است تا چند روز هم ادامه داشته باشد. سفر می‌کنید تا تفریح کنید و لذت ببرید اما با کسل بودن، چند روز از زمان سفر‌تان را به‌راحتی از دست می‌دهید. با این حال، شاید بتوان با تمرین و حرکات بدنی با این پدیده نا‌خوشایند مقابله و مبارزه کرد. " Sweatlag " مجموعه‌ای از تمرین‌های برنامه‌ریزی شده است که توسط دلتا ایرلاینز ( Delta Airlines ) که یک شرکت هواپیمایی آمریکایی است با همکاری انجمن تناسب اندام Equinox ، طراحی شده است. برای انجام این تمرینات به هیچ‌کدام از تجهیزات ورزشی نیازی نخواهید داشت، پس بهانه برای انجام ندادن آن ندارید. Sweatlag متشکل از مجموعه‌ای از تمرینات حرکتی و کششی است که ت ثیرات آن روی بدن، باعث می‌شود تا بهتر بتوانید با پدیده جت لگ مقابله کنید. این تمرینات سه حوزه اصلی بدن یعنی قسمت فوقانی، میانی و تحتانی را طی تمرینات هماهنگ کششی، آرام و متعادل نگه می‌دارد. هدف اصلی این مجموعه از تمرین‌ها این است که از منقبض شدن بدن شما به‌دلیل نشستن طولانی مدت جلوگیری شود و همچنین عضلات بیدار و هوشیار بمانند. اگر می‌خواهید بیشترین ت ثیر را روی بدن خود حس کنید، تمرینات را به‌صورت مستمر، تا ساعت پس از اتمام پرواز انجام دهید. گردش خون و تحریک عضلات موجب می‌شود تا ریتم شبانه‌روزی بدن شما که دچار اختلال شده است، به سرعت اصلاح شود و خود شما نیز حس خوشایند حاصل از آن را تجربه کنید. با انجام تمریناتی که انجمن تناسب اندام Equinox طراحی کرده است و ویدیو‌های آن نیز موجود است، قبل از پرواز و بعد از رسیدن به مقصد می‌توانید به‌خوبی با جت لگ مقابله و مبارزه کنید. نور خورشید به تنظیم ساعت داخلی بدن کمک ویژه‌ای می‌کند. اگر سر‌حال باشید می‌توانید به‌محض رسیدن به مقصد، در معرض نور خورشید قرار بگیرید و همچنین خیلی زود زمان غذا خوردن خود را با زمان محلی تنظیم کنید. با ورزش می‌توانید قبل از پرواز، هنگام نشستن در کابین هواپیما و همچنین بعد از رسیدن به مقصد، بدن خود را برای مقابله با جت لگ آماده کنید. اگر می‌خواهید در مورد Sweatlag و همچنین برخی از نکات کاربردی مقابله با جت لگ بیشتر بدانید، را بررسی کنید.

فلورانس، خاستگاه رنسانس ایتالیایی، یکی از زیباترین شهرهای تاریخی جهان و پایتخت ناحیه توسکانی ایتالیا است که در کلان‌شهر فلورانس قرار دارد. فلورانس، یکی از است که سوغاتی‌های بسیار متنوعی دارد. در این شهر، تنوع مراکز تجاری و بازارها و فروشگاه‌ها و تنوع محصولات و سوغاتی‌ها به‌قدری زیاد است که هرگز برای خرید، محدود نمی‌شوید و حتی برای انتخاب کردن از بین این همه محصول جذاب، سردرگم خواهید شد. محصولات چرمی محصولات چرمی تنوع بسیاری دارند از کیف و کفش گرفته تا اکسسوری‌های مختلف مثل کمربند و جاکلیدی. در فلورانس فروشگاه‌های محصولات چرمی را همه‌جا خواهید دید. اگر از علاقه‌مندان به چرم هستید، یا در بین عزیزان‌تان کسی هست که محصولات چرمی را دوست داشته باشد، در فلورانس می‌توانید هدیه‌خوبی برایش پیدا کنید. تنوع محصولات چرمی بسیار زیاد است و حتما هدیه‌ای مناسب در بین آن‌ها پیدا می‌کنید. دباغی چرم و هنر تهیه‌محصولات مختلف از آن، از قرن‌ها پیش در فلورانس رواج دارد. از آنجایی که این کار، یعنی دباغی چرم، بوی خاصی دارد، به نواحی دورتر از شهر منتقل شده است. چرم باکیفیت ایتالیایی ارزان نیست، ولی جای نگرانی نیست. محصولات چرمی از نظر جنس و کیفیت نیز تنوع خوبی دارند و می‌توانید در بین آن‌ها، محصولی با قیمت مناسب پیدا کنید. البته در نظر داشته باشید که محصولات چرمی باکیفیت، دوام قابل ملاحظه‌ای دارند و مطمینا ارزش هزینه کردن دارند و مدت بسیاری می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید. عطر یکی دیگر از سنت‌هایی که قرن‌ها در ایتالیا رواج دارد، تهیه‌عطر است. عطرها را با ترکیبی از مواد طبیعی و شیمیایی تهیه می‌کنند و از گل‌ها و گیاهان مختلف برای تهیه‌عطر‌های خوشبو استفاده می‌کنند. امروزه عطرها در سراسر دنیا تنوع قابل ملاحظه‌ای دارند و از آنجایی که عطر، کاملا به سلیقه‌هر فرد بستگی دارد، بهتر است که برای دیگران عطر نخرید، مگر اینکه سلیقه‌او را در مورد عطر کاملا بدانید. از فروشگاه‌های متعددی که در خیابان‌ها و مراکز خرید فلورانس وجود دارند می‌توانید علاوه بر خرید عطر از برندهای مشهور دنیا، انواع عطرهای دست‌ساز را تهیه کنید. سرامیک محصولات سرامیکی تقریبا همه‌جای دنیا پیدا می‌شوند، ولی هر جایی طرح و رنگ و سبک خاصی برای تزیین این اشیا و ظروف دارد. در فلورانس از دوران رنسانس، تهیه‌وسایل سرامیکی و سفالی، رواج و اهمیت بسیاری داشته است و بعدها افرادی، با اضافه کردن لعاب‌های رنگی به این ظروف، آن‌ها را به محصولی بسیار زیبا تبدیل کرده‌اند که هنوز هم استفاده از آن‌ها رایج است و گاهی به‌عنوان وسیله‌تزیینی مورد استفاده قرار می‌گیرد. هیچ کسی نیست که از اشیا و وسایل سرامیکی خوشش نیاید، بنابراین با خیال راحت برای عزیزان‌تان این محصولات را که شامل انواع بشقاب و کاسه و ظروف و اشیایی مثل گلدان و. است، بخرید. در زمان‌های گذشته، اشراف فلورانس از این اشیای تزیین شده که به زیبایی و با رنگ‌های شاد و جذاب رنگ‌آمیزی شده بودند، برای تزیین خانه‌های خود استفاده می‌کردند. البته تولید محصولات سرامیکی داخل شهر فلورانس مانند گذشته رایج نیست و کارگاه‌های تولید این محصولات در اطراف فلورانس قرار دارند. طی قرن‌های متمادی، سرامیک‌های فلورانس به سراسر دنیا صادر می‌شدند. گرچه حمل و نقل آن‌ها کار سختی است، ولی بدون شک، هدیه‌ارزشمندی هستند چون طرح و رنگ اختصاصی فلورانس را دارند و به‌خوبی خاطرات سفر را برایتان زنده می‌کنند. در شهر کوچک Montelupo در نزدیکی فلورانس، سنت ساخت اشیای سرامیکی و سفالی به دوران قرون وسطی برمی‌گردد. در این شهر، علاوه بر ظرف و ظروف سفالی، انواع تندیس‌های نمادین ایتالیایی نیز تهیه می‌شود. بعضی از این ظرف‌های سرامیکی را می‌توانید در فر قرار دهید و بعضی از آن‌ها قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی دارند. زیورآلات طلا از زمان رنسانس، هنرمندانی در فلورانس زندگی می‌کردند که به طراحی و ساخت زیورآلات طلا مشغول بودند. آثار آن‌ها فقط یک قطعه‌طلای تزیینی برای همراهی با لباس نبود، بلکه هرکدام به‌تنهایی یک اثر هنری بودند. طلاسازان علاوه بر طلا با فلزاتی مثل نقره و سنگ‌های قیمتی، زیورآلاتی می‌ساختند که خانواده‌های اشراف ثروتمندان از آن‌ها در مراسم خاص استفاده می‌کردند. در بسیاری از موزه‌های شهر می‌توانید نمونه‌هایی از این زیورآلات را ببینید. هنوز هم هنر طلاسازی و طراحی و ساخت زیورآلات در فلورانس رواج دارد. فروشگاه‌های اختصاصی از برندهای مشهور داخلی و بین‌المللی در فلورانس وجود دارد که در آن‌ها هنرمندان فراوانی با نهایت دقت و خلاقیت و ظرافت، زیورآلاتی می‌سازند که شبیه آن‌ها را به‌راحتی نمی‌توانید پیدا کنید. پس، از این فرصت استثنایی استفاده کنید و خاص‌ترین زیورآلات طلا و نقره را برای عزیزان‌خود به‌عنوان سوغات و هدیه خریداری کنید. شکلات یکی از محصولاتی که از زمان‌های قدیم در فلورانس تهیه می‌شود، انواع شکلات است. کارگاه‌های شکلات سازی بسیاری در این شهر وجود دارد که در آن‌ها، هنرمندان و متخصصان با ترکیب انواع شکلات و مواد دیگر مثل مغزها، شکلات‌هایی لذیذ تولید می‌کنند و آن‌ها را به‌شکل تندیس‌های کوچک یا آثار هنری جذابی عرضه می‌کنند. هرکدام از این شکلات‌ها که بعضی از آن‌ها کاملا دست‌ساز هستند، یک اثر هنری هستند که دلتان نمی‌آید آن‌ها را بخورید. انواع شکلات با طعم‌های مختلف در بسته‌بندی‌های خاص و مخصوص هدیه در فروشگاه‌های مرتبط با این کارگاه‌ها و در فروشگاه‌های شکلات و هدیه در سراسر شهر به فروش می‌رسد. این طعم‌ها بسیار متنوع است و مطمینا در بین آن‌ها مواردی پیدا می‌شود که دوست داشته باشید امتحان کنید. حتی بعضی از آن‌ها طعم‌های عجیب و جدیدی دارند که بدون امتحان کردن، نمی‌توانید تصور کنید که چقدر لذیذ هستند. قیمت این محصولات نیز بسیار متنوع است و حتما می‌توانید با توجه به بودجه‌ای که در نظر دارید، یک هدیه‌خوب برای عزیزان‌تان بخرید. لوازم آرایشی و بهداشتی لوازم آرایشی و بهداشتی ایتالیایی، کیفیت‌های بسیار قابل قبولی دارند. در فروشگاه‌های مختلف محصولات زیبایی و در داروخانه‌ها، این محصولات را می‌توانید با تنوع بسیار بسیاری تهیه کنید. قیمت آن‌ها نسبت به کیفیت، بسیار مناسب است. برندهای بسیاری در ایتالیا، به تولید لوازم آرایشی و بهداشتی طبیعی اختصاص دارند. این برندها با الهام از طبیعت و با گیاهان و مواد طبیعی، بهترین محصولات زیبایی را تولید می‌کنند که بدون شک ارزش هزینه کردن و امتحان کردن دارند. منسوجات سنتی توسکانی هر منطقه‌ای منسوجات سنتی مخصوص خود را دارد که با تکنیک‌های خاص و طرح‌ها و رنگ‌های سنتی تهیه می‌شود. در توسکانی و در فلورانس هم هنوز این منسوجات با تلفیقی از تکنیک‌های قدیمی و صنایع جدید تولید می‌شوند و از آن‌ها محصولاتی مثل کوسن، پرده، آویزهای تزیینی دیوار و سایر وسایل تزیینی تهیه می‌شود. اگر از علاقه‌مندان به طرح‌های سنتی هستید، حتما نمونه‌ای از این منسوجات زیبا را برای خود و عزیزان‌تان تهیه کنید. روغن زیتون فلورانس روغ زیتون منطقه‌توسکانی یکی از باکیفیت‌ترین محصولات این منطقه است که در آشپزی ایتالیایی نیز زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرد. روغن زیتون توسکانی، هدیه‌ای است که در سفر به فلورانس، فرصت خرید آن را نباید از دست بدهید. در اکثر بازارچه‌ها و فروشگاه‌های سراسر شهر به‌راحتی می‌توانید انواع روغن زیتون محلی را خریداری کنید و البته این امکان وجود دارد که آن را قبل از خرید، امتحان کنید. تنوع زیتون‌ها در توسکانی زیاد است به همین دلیل، هر نوع روغن، عطر و طعم خاصی دارد. قیمت روغن‌ها نسبت به کیفیت خارق‌العاده‌ای که دارند، بسیار مناسب است. به غیر از روغن، خود زیتون را هم می‌توانید خریداری کنید. تنوع زیتون‌ها و عطر و طعم و رنگ آن‌ها، بسیار جذاب است و ارزش وقت گذاشتن و امتحان کردن دارد. وسایل ورزشی باشگاه فیورنتینا اهالی فلورانس، علاقه‌خاصی به هرآنچه که مربوط به شهر و محل زندگی‌شان باشد، دارند یکی از این علاقه‌مندی‌ها باشگاه فوتبال فیورنتینا است. انواع محصولات مرتبط با آرم باشگاه فیورنتینا را می‌توانید از فروشگاه‌های مربوطه بخرید. مثلا انواع شال، پرچم، ماگ، تی‌شرت، جاکلیدی، پوستر و. پاستا پاستا نقش بسیار قابل توجهی در آشپزی ایتالیایی دارد. در ایتالیا بدون شک در رستوران‌های فراوانی انواع پاستا با سس‌های مختلف نوش جان خواهید کرد. شاید دوست داشته باشید که این غذاها را در منزل برای عزیزان خود تهیه کنید و آن‌ها را در خاطرات سفرتان شریک کنید. بهترین کار برای تهیه‌یک پاستای اصیل ایتالیایی این است که از مواد اصیل استفاده کنید بهترین و متنوع‌ترین پاستاها را می‌توانید از فروشگاه‌های مختلف در ایتالیا بخرید و به خانه ببرید. پنیر پنیر یکی دیگر از محصولات لذیذ و باکیفیت ایتالیایی است که در دنیا رقیب ندارد. پنیرهای ایتالیا، عطر و طعم خاص و متفاوتی دارند و حتما در سفر به فلورانس، فرصتی برایتان پیدا می‌شود که انواع آن را امتحان کنید. اگر این پنیرها را دوست داشتید، که مطمینا همینور خواهد بود، می‌توانید بعضی از انواع آن را به‌عنوان سوغات خریداری کنید و به خانه ببرید و با آن‌ها غذاهایی لذیذ با عطر و طعم ایتالیایی بپزید. محصولات پروتیینی انواع محصولات پروتیینی تهیه شده از انواع گوشت در ایتالیا پیدا می‌شود که کیفیت‌های فوق‌العاده‌ای دارند. انواع سویس و کالباس، گوشت‌های خشک شده و فرآوری شده و سایر محصولات پروتیینی در ایتالیا با بهترین کیفیت و از تازه‌ترین محصولات تهیه می‌شوند. بعضی از انواع آن‌ها قابلیت حمل‌و نقل به مقصدهای دور را دارند و عمر آن‌ها طولانی است. این دسته از محصولات را می‌توانید به‌عنوان سوغات، بخرید. شیرینی‌های ایتالیایی یکی از خوراکی‌های لذیذ ایتالیایی انواع شیرینی و شکلات است. در فروشگاه‌های مختلف می‌توانید شیرینی‌ها و شکلات‌های لذیذ با عطر و طعم ایتالیایی را در بسته‌بندی‌های مخصوص هدیه تهیه کنید. تورون، فلورنتین، شکلات شیری، لیدی فینگر و انواع شیرینی با بهترین مواد اولیه در ایتالیا تهیه می‌شوند که بعضی از انواع آن‌ها مدت زمان طولانی تازه و سالم می‌مانند و می‌توانید به‌عنوان سوغات خریداری کنید و به خانه ببرید. این هدیه، برای همه‌سنین و سلیقه‌ها، جالب و دوست‌داشتنی است و هیچ‌کس را ناامید نمی‌کند. نوشت‌افزار و کاغذهای فلورانسی در فلورانس فروشگاه‌های بسیاری را خواهید دید که انواع سوغات و محصولات کاغذی می‌فروشند. در این فروشگاه‌ها، کاغذهای زیبا و دست‌سازی پیدا می‌شوند که توسط هنرمندان محلی، به زیبایی با تکنیک ابر و باد تزیین شده‌اند. محصولات کاغذی با طرح‌های خاص فلورانسی، از جمله سوغاتی‌هایی است که گردشگران معمولا برای عزیزان خود می‌خرند. دفترچه‌های یادداشت با طرح جاذبه‌های فلورانس و کارت پستال‌های زیبا نیز طرفداران خاص خود را دارند.

متر بالاتر از شهر "بولونیا" و بر بالای تپه‌ای جنگلی، یک کلیسا با طرح کاتولیک رومی متعلق به قرن میلادی به نام "کلیسای مدونا دی سان لوکا" ( Sanctuary of the Madonna of San Luca ) قرار دارد. علاوه بر این‌که می‌توانید با ماشین تا بالای تپه رانندگی کنید، یک راهروی ویژه نیز برای این مکان ساخته شده که می‌توانید کل مسیر را در آن قدم بزنید. این گذرگاه سرپوشیده‌مهم که از محسوب می‌شود، از طاق تشکیل شده و متر طول دارد که آن را تبدیل به طولانی‌ترین رواق دنیا کرده است. "رواق سان لوکا" ( The Portico di San Luca ) جایی بین قرن و میلادی ساخته شد تا تندیس این بست طی یک مراسم راه‌پیمایی سالانه به دور از رطوبت باران به بالای تپه حمل شود. طبق افسانه‌ها، حوالی قرن میلادی دوره‌ای طولانی از بارش‌باران اتفاق افتاده که به بسیاری از محصولات کشاورزی لطمه زده بود و پس از آن‌که تندیس از "سن لوکا" به پایین شهر آورده شد، باران به‌طرز معجزه‌آسایی قطع شد. از آن دوره تاکنون، همه ساله یک راه‌پیمایی در مدت زمان جشن عروج برگزار می‌شود و طی آن تندیس بیزانس جواهرنشان مادونا از بازیلیکا به "کلیسای جامع سن پیترو" حمل می‌شود. با گذشت زمان، مسیر بست به مرکز شهر سنگ‌فرش شد و سپس با یک رواق پوشیده شد تا تندیس از بارانی که اغلب هنگام برگزاری مراسم می‌بارید، در امان باشد.

اسم یزد با قطاب و لوز و پشمک گره خورده است سوغاتی‌های خوشمزه‌ای که بخشی از خاطرات ما شده‌اند. با این حال، خوراکی‌های یزدی فقط به این شیرینی‌ها خلاصه نمی‌شوند و از نان ل تیر، نان سوروک و مشتوک که در سفره‌غذای اهالی این خطه از کشور به چشم می‌خورد تا آش شولی و قیمه نخود معروف، با رژیم غذایی متنوع و بسیار سالمی روبه‌رو خواهید بود که ارزش یک بار امتحان را دارند. در واقع چشیدن غذاهای سنتی به شما این امکان را می‌دهد که با فلسفه تهیه این غذاها آشنا شوید، تجربه‌های بیشتری درباره فرهنگ مقصد به دست آورید و خاطره‌های خوش‌طعمی را برای خود رقم بزنید. با این مقاله همراه شوید تا از طرز تهیه غذاهای سنتی یزد بیشتر بدانید. با طرز تهیه غذاهای محلی یزد آشنا شوید: طرز تهیه خورش های یزدی قیمه نخود یزدی خورش قیمه نخود از غذاهای خوش‌طعم یزدی است که به‌جای لپه، از نخود در آن استفاده می‌شود. این خورش طعمی مشابه دارد که از همین نظر متفاوت است. قیمه نخود یزدی، رنگی زعفرانی دارد و در طرز تهیه آن معمولا رب گوجه‌فرنگی به کار نمی‌رود. این خورش با عطروبوی اشتهابرانگیز و ظاهر متفاوتش، گزینه‌ای عالی برای مجالس و مهمانی‌ها به شمار می‌رود. خورش به آلو خورش به آلو از غذاهای سنتی یزدی است که با ترکیب آلو و به، طعم‌ترش و شیرین (ملس) فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کند. یزدی‌ها این غذای لذیذ را بیشتر در فصل پاییز طبخ می‌کنند. مواد لازم برای نفر: گرم گوشت خورشتی گرم آلو خورشتی عدد پیاز متوسط گرم لپه یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی نصف قاشق مرباخوری زعفران ساییده نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم شکر به میزان لازم طرز تهیه خورش به آلو ابتدا پیازهای خردشده را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس گوشت را همراه ادویه به پیازداغ بیفزایید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. لپه‌ای را که از چند ساعت قبل خیسانده‌اید، به بقیه مواد اضافه کنید و قدری هم بزنید تا لپه تفت مختصری بخورد و خامی آن گرفته شود. بعد از چند دقیقه رب گوجه‌فرنگی را در خورش بریزید و اجازه دهید که رب رنگ باز کند. حالا نوبت به افزودن آب به خورش می‌رسد. وقتی گوشت نیم‌پز شد، آلوهایی که از قبل خیس کرده‌اید، در خورشت بریزید. به را پوست بگیرید و بعد از جداکردن هسته‌های آن، به را در ابعاد مکعبی متوسط خرد کرده و در روغن سرخ کنید. سپس به سرخ‌شده را همراه زعفران دم‌کرده و شکر به خورشت اضافه کرده و صبر کنید تا غذا جا بیفتد. این خورش خوشمزه را می‌توانید با زرشک پلو سرو کنید. در صورت تمایل می‌توانید لیمو عمانی نیز در خورشت بریزید که برای این منظور باید با چنگال تعدادی سوراخ در آن ایجاد کنید و برای نیم ساعت در آب جوش قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. به‌جای لیمو عمانی می‌توانید کمی آب‌لیمو در غذا بریزید. خورش کدو سرکه شیره خورش کدو سرکه شیره، یکی از غذاهای رسمی و مجلسی در مهمانی‌های یزدی است که طعم ملسی دارد و برخلاف اسمش، در آن از شیره استفاده نمی‌شود بلکه به‌خاطر حل‌شدن شکر در خورش، آب آن حالت شیره‌مانند پیدا می‌کند. مواد لازم برای تا نفر: عدد پیاز بزرگ قاشق چای‌خوری زردچوبه گرم گوشت ماهیچه یا مغز ران گوسفند با استخوان یک تا ٫ کیلو کدو سبز نصف پیمانه سرکه انگور نصف پیمانه شکر نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه خورش کدو سرکه شیره ابتدا پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس زردچوبه و فلفل و گوشت خردشده را به آن بیفزایید و تفت دهید تا تغییررنگ دهد. سه تا چهار پیمانه آب در غذا بریزید و وقتی جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد. پوست کدو سبز را بگیرید، از وسط نصف کنید و در کمی روغن سرخ کنید. بعد از پخت گوشت باید نمک، کدوی سرخ‌شده، سرکه انگور و شکر را اضافه کنید و بگذارید برای دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا کدوها بپزند و خورش جا بیفتد. موقع افزودن کدو به غذا، خورش نباید زیاد آب داشته باشد. میزان سرکه و شکر نیز کاملا سلیقه‌ای است و برحسب ذایقه می‌توانید شیرینی و ترشی آن را کم یا زیاد کنید. امکان تهیه این خورش با گوشت مرغ و بوقلمون نیز وجود دارد و اگر گیاه‌خوار هستید، توفو را جایگزین گوشت کنید. خورش سیب مواد لازم برای تا نفر: گرم مرغ یا گوشت عدد سیب گرم لپه پخته عدد آلو بخارا یک عدد پیاز یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه قاشق مرباخوری دارچین نصف پیمانه زعفران دم‌کرده طرز تهیه خورش سیب پیاز را نگینی خرد کنید و کمی در روغن تفت دهید. بعد تکه‌های مرغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کمی سرخ شود. در همین حین می‌توانید نصف مقدار زنجبیل تازه را رنده کرده و همراه سه قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده به غذا اضافه کنید. لپه را از شب قبل خیس کنید و حدود دقیقه روی حرارت بگذارید تا بجوشد. با این روش نفخ آن گرفته می‌شود و سرعت پخت غذا بالا می‌رود. وقتی مرغ‌ها تفت خورد، نوبت به افزودن لپه و یک قاشق مرباخوری دارچین و آلو می‌رسد. سیب‌ها را پوست بگیرید و مکعبی درشت خرد کنید. برای اینکه سیب‌ها سیاه نشوند، آن‌ها را در آب سرد بریزید. در ادامه سیب‌ها را همراه با همان آب سرد به خورش اضافه کنید. اگر مقدار آب کافی نبود، آب بیشتری در خورش بریزید. در نهایت نیز مابقی زعفران و یک قاشق مرباخوری دارچین به خورش اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا این خورش خوشمزه بپزد و جا بیفتد. فسنجان یزدی فسنجان یکی دیگر از غذاهای سنتی یزد است که از خواص آن می‌توان به تقویت‌بدن، مناسب برای افسردگی و سردرد، سودازدای بسیار قوی، سرشار از ویتامین‌های A و B و C و تقویت حافظه و اعصاب اشاره کرد. مواد لازم: تا گرم گوشت قرمز یا سفید گرم مخلوط گردو و بادام یک عدد چغندر بزرگ یک عدد به، سیب یا آلو گرم برگه زردآلو یا آلوچه تازه یک تا قاشق غذاخوری رب انار یک قاشق غذاخوری پیازداغ عدد هل ساییده نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه فسنجان یزدی اگر از گوشت قرمز استفاده می‌کنید، می‌توانید آن را به تکه‌های خورشتی کوچک یا متوسط برش بزنید یا گوشت چرخ‌کرده را به‌شکل کوفته ریزه درآورید. گوشت مرغ و بوقلمون را نیز می‌توانید با استخوان یا به‌صورت پخته و ریش‌شده استفاده کنید. پیازداغ را در قابلمه بریزید و به آن زردچوبه بزنید. سپس گوشت و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد گردو و بادام آسیاب‌شده را به گوشت بیفزایید و چند دقیقه تفت دهید اما مواظب باشید که نسوزد. بعد آب در غذا بریزید و وقتی جوش آمد، اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم بپزد و گردو و بادام روغن بیندازند. در ادامه چغندر را نگینی خرد کنید و همراه به، سیب و آلوی خردشده بپزید. چغندر را نباید از این غذا حذف کنید! وقتی این مواد پخت، آن‌ها را به گوشت اضافه کنید و هل ساییده را در غذا بریزید. در این مرحله نمک و رب انار را به فسنجان بیفزایید. مقدار رب انار به ذایقه شما بستگی دارد و می‌توانید از مقدار کمتر یا بیشتری استفاده کنید. در صورت تمایل می‌توانید شکر به مواد اضافه کنید تا غذا طعم ملسی بگیرد. طرز تهیه آش های یزدی آش شولی آش شولی از معروف‌ترین آش‌های سنتی یزد به حساب می‌آید که پای ثابت سفره شب یلدای یزدی‌ها است. این آش که قدمتش به سال قبل می‌رسد، در فهرست آثار غیرمملوس فرهنگی یزد به ثبت رسیده است. از آنجا که آش مذکور شل است، آن را با نام "شولی" می‌شناسند. آش شولی در دو نوع تابستانی و زمستانی تهیه می‌شود که از ماش و شلغم (نوع زمستانه) یا عدس و چغندر (نوع تابستانه) ، سبزیجات (اسفناج، شوید و شنبلیله) و آرد تشکیل شده و چاشنی آن معمولا سرکه یا رب انار است. آش شولی به‌دلیل طبع سردی که دارد، معمولا در شب یلدا، همراه با آجیل و شیرینی یزدی میل می‌شود تا طبع متعادل‌تری پیدا کند. این آش را می‌توانید به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو کنید و از خاصیت آن برای درمان سرماخوردگی و آنفلونزا نهایت استفاده را ببرید. آش آلو آش آلو از غذاهای مخصوص زمستان محسوب می‌شود که برای سرماخوردگی بسیار مناسب است. مواد لازم برای نفر: گرم سبزی آش یک کیلو آلو بخارا تازه یا خشک گرم برنج گرم لپه یک قاشق غذاخوری نعناع خشک نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه آش آلو ابتدا پیمانه آب در ظرف مناسبی روی شعله گاز قرار دهید تا جوش بیاید. بعد حرارت را کم کنید و برنج و لپه‌ای که از قبل خیس کرده‌اید، درون قابلمه بریزید. مواد که پخته شد، سبزی‌ها را بشویید، خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. پیاز‌ها را به‌صورت خلالی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس زردچوبه و فلفل و آلوها را اضافه کنید و کمی حرارت دهید. این مواد را به آش بیفزایید. وقتی آش جا افتاد، آن را با نعناداغ تزیین و سرو کنید. آش سرکه شیره یزدی آش سرکه شیره در گذشته، یکی از غذاهای مردم یزد بوده که هنوز هم پرطرفدار است. برای تهیه این آش ابتدا آب را در یک قابلمه بریزید و بگذارید تا جوش بیاید. بعد گوشت با دنبه، نخود و عدسی که از شب قبل خیس خورده است، در آب جوش بریزید. وقتی حبوبات نیم‌پز شد، نوبت به ریختن برنج و چغندر در آش می‌رسد. پس از پخت مواد، پیازداغ، نعناداغ، سرکه و شیره (یا شکر) را به آش بفزایید. این آش چند ساعتی زمان می‌برد تا خوب جا بیفتد. آش جوگاو آش جوگاو که خاستگاه آن به شهرستان اردکان برمی‌شود، از خمیر ورنیامده تهیه می‌شود و برخلاف سایر آش‌ها باید آن را به روش دم‌کردن درست کرد. مواد لازم: یک پیمانه آب پیمانه آرد روغن به میزان لازم یک پیمانه نخود یک پیمانه ماش عدد پیاز متوسط گرم گوشت چرخ‌کرده زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و ادویه به میزان لازم طرز تهیه آش جوگاو ماش و نخود را جداگانه از شب قبل بخیسانید و سپس هرکدام را با مقداری آب تازه بپزید. پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید. گوشت چرخ‌کرده را همراه با زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت تغییر رنگ دهد. لوبیا و ماش پخته را آبکش کنید و به مایه گوشتی بیفزایید. آرد را در ظرف گودی بریزید و یک پیمانه آب، یک قاشق غذاخوری روغن و کمی نمک به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید. خمیر را به چند قسمت برش بزنید. یک پیمانه آب و کمی روغن در ته قابلمه بریزید و زمانی که جوش آمد، زیر آن را خاموش کنید. یک چانه از خمیر را باز کنید و کف قابلمه را بپوشانید. مقداری از مایه گوشتی را روی آن بدهید و چانه خمیر دیگری را روی مواد باز کنید. این روش را لایه‌لایه ادامه دهید و در پایان وسط مواد را سوراخ کنید و روغن حیوانی درون حفره به‌وجودآمده بریزید. سه پیمانه آب را به‌آرامی دور مواد بدهید و قابلمه را روی شعله ملایم بگذارید تا غذا به‌تدریج بپزد و دم بکشد. در نهایت آش را در ظرف پذیرایی بکشید و روی آن را با پیازداغ و نعناداغ تزیین کنید. آش گندم یزدی (آش امام حسین (ع) ) آش‌گندم، از آش‌های سنتی یزدی به شمار می‌رود که در ایام عزدارای محرم و صفر بین عزادارن پخش می‌شود و به همین دلیل به آش امام حسین (ع) نیز معروف است. این آش خوشمزه برخلاف سایر آش‌های گندم‌، سبزی آش دارد. برای تهیه آش نذری، زنان یزدی در مسجد جمع می‌شوند و با پاک‌کردن حبوبات و سبزی، مواد اولیه آش را آماده می‌کنند. دیگ‌ها از چند روز قبل در تکیه‌ها و مساجد برپا شده و این آش معمولا با هیزم پخته می‌شود. طبخ آن در بسیاری از مناطق استان یزد تقریبا بین تا ساعت طول می‌کشد و به همین دلیل در ماه رمضان معمولا قبل از سحر، دیگ‌ها روی آتش یا گاز قرار می‌گیرد. این آش زمان پخت طولانی دارد و به همین دلیل شروع پخت آش گندم اغلب در دو زمان انجام می‌شود. به این ترتیب که اگر توزیع آش برای صبح باشد، طبخ آن از شب قبل شروع می‌شود و به همین منوال برای توزیع آش در غروب، بانی از صبح زود اقدام به پخت آش می‌کند. این آش باید زیاد هم بخورد که در اصطلاح یزدی‌به آن "کمچه‌زنی" گفته می‌شود تا آش حسابی جا بیفتد. مواد لازم برای تا نفر: گرم گوشت گوسفندی گرم دنبه یک پیمانه گندم پوست‌کنده یک‌سوم پیمانه لوبیا قرمز یک‌سوم پیمانه لوبیا چشم بلبلی یک‌سوم پیمانه جو پوست‌کنده یک‌سوم پیمانه نخود یک‌سوم پیمانه لوبیا چیتی یک‌سوم پیمانه لوبیا قرمز یک‌سوم پیمانه عدس یک‌سوم پیمانه ماش یک‌سوم پیمانه لوبیا سفید یک کیلو گرم سبزی آش نمک، فلفل، زیره، آویشن، زردچوبه و پونه به میزان لازم عدد پیاز حبه سیر نعناداغ و کشک برای تزیین طرز تهیه آش گندم یزدی دنبه را خرد کنید و در قابلمه مورد نظر بریزید تا به روغن بیفتد. سپس پیاز نگینی را اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا طلایی شود. سیر، همه ادویه‌ها به‌جز نمک و گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. نخود، لوبیا سفید، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا چیتی و لوبیا قرمزی که از ساعت خیس کرده و در این مدت چندین بار آب آن را عوض کرده‌اید، همراه سه تا چهار لیتر آب به آش اضافه کنید. وقتی آب جوش آمد، حرارت زیر آن را کم کنید تا همه مواد در مدت چهار تا پنج ساعت بپزند. در ادامه گندم پوست‌کنده و جو را بیفزایید تا برای دو ساعت دیگر آش قل بزند. در نهایت عدس و ماش را اضافه کنید و اجازه دهید که آن‌ها نیز بپزند. در پایان سبزی را در آش بریزید. یک تا دو ساعت دیگر زمان می‌برد تا آش کاملا آماده شود. در همین حین به آن نمک، نعناداغ و کشک را اضافه کرده و سرو کنید. آش کدو حلوایی آش کدو حلوایی یزدی مخصوص فصل سرد زمستان است. این آش همچنین در برخی از مناطق دیگر ایران از جمله اصفهان، گیلان و قم، با کمی تفاوت طبخ می‌شود. مواد لازم برای نفر: گرم کدو حلوایی خردشده گرم لوبیا قرمز گرم ماش گرم برنج قاشق غذاخوری پیازداغ نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم طرز تهیه آش کدو حلوایی لوبیا و ماش را از شب قبل خیس کنید و بعد به‌صورت جداگانه بپزید. برنج را از دو تا سه ساعت قبل بخیسانید و همراه با دو پیمانه آب و مقداری نمک روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد و نرم شود. کدو حلوایی را پوست بگیرید و خرد کنید و پس از پخت برنج، به آن اضافه کنید. در ادامه لوبیا و ماش پخته را به باقی مواد بیفزایید و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. آش که جا افتاد، پیازداغ و دارچین را اضافه کرده و پس از دقیقه حرارت را خاموش کنید. آش انار آش انار یکی غذاهای سنتی یزد، به‌خصوص شهرستان مهریز است که بیشتر برای شب یلدا تهیه می‌شود و غذای مفیدی برای گیاه‌خواران به شمار می‌رود. این آش خوشمزه در سایر نقاط ایران از جمله شیراز و گیلان نیز پرطرفدار است. مواد لازم: نصف پیمانه نخود نصف پیمانه عدس یک پیمانه برنج گرم گوشت دنده گوسفندی عدد چغندر متوسط پیمانه آب انار تازه قاشق غذاخوری نعناع خشک نعناداغ برای تزیین نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه آش انار نخود و عدس را از شب بخیسانید و آب آن را چندین بار عوض کنید. برنج را نیز از سه ساعت قبل خیس کنید. حالا برنج، نخود، عدس، گوشت و چغندر خردشده را همراه آب در یک قابلمه روی حرارت زیاد بگذارید، وقتی آب جوش آمد، زیر آن را کم کنید تا همه مواد در مدت‌زمان حدود سه ساعت بپزند. میزان آب در حدی باشد که روی مواد آش را بپوشاند. وقتی گوشت پخت، استخوان‌های آن را جدا کنید و آب انار و نمک را در آش بریزید. آش که جا افتاد، نعناع خشک را پودر کرده و به آن اضافه کنید. هنگام سرو آش می‌توانید آن را با نعناداغ تزیین کنید. برای اینکه آش انار طعم ملسی پیدا کند، مقداری شکر در آن بریزید. گوشت این غذا هرقدر چرب‌تر باشد، آش خوشمزه‌تری خواهید داشت. در برخی مناطق به‌جای گوشت، آب گوشت در غذا می‌ریزند و فقط مقداری کوفته ریزه تهیه و روی آش را با آن تزیین می‌کنند. آش تمر هندی مواد لازم: یک‌چهارم بسته تمر هندی یک پیمانه عدس نصف پیمانه نخود نصف پیمانه لوبیا چیتی یک پیمانه برنج گرم گوشت گوسفندی یک عدد پیاز نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم یک قاشق غذاخوری نعناع خشک طرز تهیه آش تمر هندی حبوبات (نخود و عدس و لوبیا) را از شب قبل خیس کرده و آب آن‌ها را چندین بار عوض کنید. گوشت و حبوبات را همراه با پیاز خردشده و زردچوبه بپزید که ترجیحا بهتر است از زودپز استفاده کنید. برنج را جداگانه با آب بپزید تا لعاب بیندازد. تمر هندی را با یک پیمانه آب خیس کنید تا نرم شود. بعد آن را از یک صافی رد کنید. وقتی گوشت و حبوبات پخت، برنج پخته، مایه تمر هندی، نعناع خشک را به آن‌ها بیفزایید و اجازه دهید که چند قل بزند و جا بیفتد. برای اینکه آش طعم ملسی پیدا کند، می‌توانید کمی شکر در آن بریزید. شوربا گشنیز شوربای گشنیز، ا ش ساده و خوشمزه‌ای از یزد است که در قدیم بیشتر در فصل پاییز و زمستان طبخ می‌شد. در این آش علاوه بر برنج و سبزی و گوشت، گاهی اوقات "کودو گ روک" (کدو سبز) و "شلغم" نیز اضافه می‌کنند تا دارویی شفابخش برای سرماخوردگی شود. مواد لازم برای تا نفر: قاشق غذاخوری برنج نیم‌دانه نصف پیمانه لپه یا نخود لپه‌شده (اختیاری) نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ٫ پیمانه آب گرم گشنیز گرم اسفناج یک عدد پیاز متوسط تا گرم گوشت چرخ‌کرده طرز تهیه شوربا گشنیز ابتدا برنج و لپه را جداگانه برای چند ساعت خیس کنید. حالا برنج، لپه، نمک، فلفل و زردچوبه و آب را در یک قابلمه روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. بعد حرارت را کم کنید و اجازه دهید که مواد بپزند و برنج لعاب دهد. در ادامه گوشت چرخ‌کرده را با یک عدد پیاز رنده‌شده بدون آب و نمک و فلفل مخلوط کنید و همراه سبزی خردشده در آش بریزید. برای اینکه کوفته ریزه وانرود، می‌توانید آن‌ها را کمی در روغن سرخ کنید. افزودن پیازداغ و آب قلم این آش را خوشمزه‌تر خواهد کرد. ضمن اینکه می‌توانید مقداری کدو سبزی رنده‌شده نیز به غذا بیفزایید تا خواص آن دوچندان شود. استفاده از لپه یا نخود لپه‌شده سلیقه‌ای است که در این صورت به آن قیمه شوربا گفته می‌شود. آش توکی آش توکی از گذشته‌های دور موردعلاقه مردم بافق بوده است و در حال حاضر در بسیاری از دورهمی‌ها و جشن‌ها رواج دارد. برای تهیه آش توکی از آرد، توکی، شلغم، سبزی، اسفناج، چغندر و شوید استفاده می‌شود که به‌دلیل داشتن وجود توکی (ارزن) ، سبزیجات و آب قلم بسیار مقوی است و غذای مناسبی برای فصل زمستان محسوب می‌شود. مواد لازم برای نفر: عدد شلغم متوسط عدد پیاز متوسط گرم سبزیجات خردشده (ترخون، مرزه، شوید، تره، گشنیز، جعفری، اسفناج) نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم دوسوم پیمانه توکی (ارزن) پیمانه آب قلم یک عدد عصاره گوشت نعناداغ و پیازداغ برای تزیین طرز تهیه آش توکی پیاز را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید. زردچوبه و فلفل را در آن بریزید و هم بزنید. سپس ارزن (توکی) پاک و شسته‌شده، سبزیجات خردشده، شلغم نگینی خردشده را همراه با دو لیوان آب به آن بیفزایید و روی حرارت بگذارید تا بپزند. وقتی مواد نیم‌پز شد، آب قلم و عصاره گوشت را به قابلمه اضافه کنید تا طعم آش خوشمزه‌تر شود. در نهایت میزان آب آش توکی باید کم باشد. نمک غذا را بچشید و اگر نیاز بود، نمک اضافه کنید. بعد از اینکه آش جا افتاد، آن را در ظرف مناسب بریزید و با پیازداغ و نعناداغ تزیین کنید. آش آبغوره آش آبغوره علاوه بر یزد، در تبریز نیز طبخ می‌شود. مواد لازم: عدد پیاز بزرگ یک کیلو سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، برگ چغندر یا اسفناج) یک پیمانه بلغور گندم یک پیمانه عدس یک پیمانه لوبیا چشم‌بلبلی یک پیمانه برنج پیمانه آب مرغ یا آب‌گوشت پیمانه آب پیمانه آبغوره نصف پیمانه غوره (اختیاری) قاشق غذاخوری نعناع خشک نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه آش آبغوره هریک از حبوبات را از ساعت قبل در ظرفی‌جداگانه خیس کنید زیرا زمان پخت حبوبات با هم تفاوت دارد. پیازها را به‌صورت خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند. مقداری از پیازداغ را برای تزیین روی آش کنار بگذارید. حالا نعنا‌ع خشک را به پیازداغ اضافه کنید و کمی تفت دهید. آب مرغ یا آب گوشت را به مخلوط پیازداغ و نعنا داغ بیفزایید و شعله گاز را زیاد کنید تا جوش بیاید. در این مرحله بلغور گندم را در قابلمه بریزید و صبر کنید که برای دقیقه بجوشد. بعد لوبیا چشم‌بلبلی و عدس را بیفزایید و شعله گاز را کم کنید. وقتی حبوبات نیم‌پز شد، برنج را اضافه کنید. هر از گاهی آش را هم بزنید تا ته نگیرد. در صورت نیاز مقداری آب به مواد بیفزایید. پس از آنکه پخت حبوبات کامل شد، نوبت به افزودن سبزی آش می‌رسد. در قابلمه را بگذارید تا سبزی بپزد و آش جا بیفتد. در پایان پخت، آبغوره و در صورت دلخواه غوره را در آش بریزید تا برای چند دقیقه با بقیه مواد بجوشد. میزان آبغوره بسته به ذایقه هر فرد می‌تواند کمتر یا بیشتر باشد. در نهایت آش را در ظرف مخصوص بکشید و با پیازداغ و نعنا‌داغ تزیین کنید. در صورت تمایل می‌توانید گرم گوشت چرخ‌کرده را با نمک، فلفل و یک عدد پیاز کوچک رنده‌شده بدون آب مخلوط کنید، خوب ورز دهید و به‌شکل کوفته‌ریزه درآورید. کوفته‌ها را در روغن تفت دهید و از آن برای تزیین روی آش استفاده کنید. آش ماش آش ماش از غذاهای خاص مهریز یزد است. اهالی منطقه منشاد این آش را در فصل سرد زمستان به‌عنوان صبحانه میل می‌کنند. ضمن اینکه رسم بر این است که وقتی یک نفر از دنیا می‌رود، یکی از نزدیکان صاحب عزا این آش را می‌پزد و به خانه عزادار می‌برد. مواد لازم: یک پیمانه ماش نصف پیمانه برنج ٫ پیمانه سبزی آش خردشده (تره، ترخون، مرزه، جعفری، گشنیز، اسفناج) نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیازداغ و نعناداغ به میزان لازم طرز تهیه آش ماش ماش را از چند ساعت قبل خیس کنید و بعد بپزید. برای اینکه پوسته‌آن جدا شود، می‌توانید در حالی که ماش در آب جوش قرار دارد، یک پیمانه آب سرد روی آن بریزید تا پوسته‌های آن روی آب بیاید. ماش را در قابلمه موردنظر بریزید، پیاز را در مقداری روغن تفت دهید و وقتی سبک شد، زردچوبه را به آن اضافه کنید. پس از اینکه پیاز و زردچوبه تفت خورد، آن‌ها را همراه با برنجی که از قبل خیس کرده‌اید، به آش اضافه کنید. برنج باید خوب از هم باز شود و حسابی نرم شود تا بتوانید سبزی را اضافه کنید. مدت‌زمان پخت سبزی حدودا نیم ساعت است. در نهایت آش را در ظرف موردنظر بکشید و با پیازداغ، نعناداغ و کمی کشک تزیین کنید. آش کلم آش کلم یکی از آش‌های ویژه شهرستان تفت است و از آنجا که طبع گرمی دارد، بیشتر در فصل زمستان مصرف می‌شود. مواد لازم: گرم گوشت چرخ‌کرده نصف پیمانه برنج نیم‌دانه یک پیمانه نخود یک پیمانه لوبیا گرم کلم پیچ عدد شلغم عدد هویج عدد پیاز گرم سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج، برگ چغندر) یک پیمانه آلو بخارا نمک، فلفل قرمز و زردچوبه به میزان لازم نعناداغ برای تزیین طرز تهیه آش کلم لوبیا و نخود را از شب قبل بخیسانید و سپس بپزید. پیازها را خلالی خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید. مقداری از پیازداغ را برای تزیین نگه دارید. کمی نمک، فلفل قرمز و زردچوبه به پیازداغ بزنید. هویج و شلغم را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. کلم را نیز به‌صورت رشته‌ای برش بزنید و همه مواد را همراه سبزی و آب به پیازداغ اضافه کنید. برنج خیس‌خورده و حدود چهار پیمانه آب را روی مواد آش بریزید و هم بزنید. ابتدا شعله را زیاد کنید، آب که جوش آمد، شعله را کم کنید و بگذارید مواد پخته شوند. و به آش در حال جوش بیفزایید اما آن‌ها را هم نزنید تا شکل خود را حفظ کنند. در ادامه حبوبات پخته را آبکش کرده و همراه آلوها به قابلمه اضافه کنید. اگر آب آش کم بود، مقداری آب جوش در آن بریزید و اجازه دهید که آش جا بیفتد. در نهایت آش را با پیازداغ و نعناداغ تزیین و سرو کنید. آش جو مواد لازم برای تا نفر: یک عدد پیاز یک‌چهارم پیمانه نخود یک‌چهارم پیمانه لوبیا یک پیمانه جو پوست‌کنده یک پیمانه عدس یک عدد چغندر خردشده گرم گوشت گوسفندی قاشق غذاخوری رب انار قاشق غذاخوری نعناع خشک نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه آش جو حبوبات را از شب قبل خیس کنید تا نفخشان گرفته شود. سپس حبوبات، پیاز نگینی خردشده، جو پوست‌کنده، نمک، فلفل و زردچوبه، چغندر و گوشت با دنبه را در یک قابلمه بریزید، به آن تاحدی آب اضافه کنید که روی مواد را بگیرد. سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و وقتی آب آن جوش آمد، حرارت را کم کنید. حدودا سه ساعت بعد که مواد پخت، دو قاشق رب انار و پودر نعناع خشک به آش بیفزایید و مخلوط کنید. نعناع خشک را می‌توانید در مقداری روغن تفت دهید و بعد در غذا بریزید. ضمن اینکه اگر مقداری پیازداغ به آش اضافه کنید، طعم بهتری پیدا می‌کند. وقتی آش جا افتاد، آماده سرو است. طرز تهیه غذاهای نونی یزدی کوفته نخودچی کوفته نخودچی یکی از غذاهای سنتی یزد است که به کوفته یزدی نیز شهرت دارد. مواد لازم برای تا نفر: گرم گوشت گوسفندی چرخ‌کرده قاشق غذاخوری آرد نخودچی عدد هویج (اختیاری) عدد پیاز عدد تخم‌مرغ شاخه تره خردشده شاخه جعفری خردشده عدد سیب‌زمینی بزرگ (اختیاری) نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه کوفته نخودچی یکی از پیازها را رنده کنید و آبش را بگیرید. سپس گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده‌شده، یک قاشق مرباخوری زردچوبه، فلفل قرمز، نمک، تره و جعفری ساطوری‌، تخم‌مرغ و دو قاشق غذاخوری آرد نخودچی را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید. اگر نیاز بود، مقداری بیشتری آرد نخودچی اضافه کنید. مایه کوفته باید چسبنده باشد. نیم ساعت به این مواد استراحت دهید و بعد دستتان را خیس کنید و از آن به‌اندازه یک نارنگی بردارید و در دست گرد کنید. کوفته‌ها را در مقداری روغن سرخ کنید. در گذشته از نخود یا لپه خام به‌جای آرد نخودچی استفاده می‌کردند و برای این منظور آن‌ها را از شب قبل می‌خیساندند و بعد می‌کوبیدند و در کوفته می‌ریختند. پیاز دیگر را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید و به آن زردچوبه بزنید. سپس سیب‌زمینی و هویج مکعبی خردشده را اضافه کنید و تفت دهید. استفاده از سیب‌زمینی و هویج اختیاری است و در صورت تمایل می‌توانید آن‌ها را حذف کنید. در این غذا از رب گوجه‌فرنگی استفاده نمی‌شود زیرا در این صورت شباهت بسیاری به کوفته تبریزی پیدا می‌کند. کوفته‌ها را روی سیب‌زمینی و هویج قرار دهید و آب جوش در غذا بریزید تا روی مواد را بپوشاند. حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید، وقتی جوش آمد، حرارت را کم کنید تا غذا در مدت حدود دو ساعت به‌آرامی بپزد. قابلمه غذا ترجیحا بزرگ باشد تا کوفته‌ها به‌صورت فشرده در آن قرار نگیرند. در نهایت غذا را در ظرف سرو بکشید و با کمی جعفری خردشده تزیین کنید. قلیه کدو قلیه کدو یزدی به‌دلیل داشتن کدو حلوایی (کدو تنبل) سرشار از آنتی اکسیدان است و یک ماده طبیعی ضدسرطان به حساب می‌آید. مواد لازم: گرم لوبیا قرمز گرم ماش گرم کدو حلوایی پوست کنده قاشق غذاخوری پیازداغ نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم گرم شکر یک قاشق مرباخوری دارچین گردو و پودر نارگیل به میزان لازم طرز تهیه قلیه کدو لوبیا قرمز و ماش را از شب قبل خیس کنید. لوبیا را در قابلمه‌ای بریزید تا نیم‌پز شود، بعد ماش را اضافه کنید تا هر دو کاملا بپزند. کدو حلوایی را پوست بگیرید و به ابعاد درشت برش بزنید و در مقداری روغن سرخ کنید. حالا کدو حلوایی را همراه با پیازداغ، نمک، فلفل، زردچوبه به حبوبات اضافه کنید و اجازه دهید که کاملا نرم و له شوند. در این مرحله نوبت به افزودن شکر و دارچین به باقی مواد می‌رسد. غذا که چند جوش بخورد، آماده سرو است. قلیه را در ظرف موردنظر بکشید و با مقداری گردو و پودر نارگیل تزیین کرده و با نان میل کنید. آبگوشت تماته بادمجان آبگوشت گوجه بادمجان یا تماته بادمجان، لوبیا ندارد و از گوشت ماهیچه گوسفندی، نخود، بادمجان، رب گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی تشکیل شده است. گوشت (گردن و سردست و قلوه گاه) و دنبه را همراه با آب و نخود در یک قابلمه بریزید. وقتی آب آن جوش آمد، زردچوبه را اضافه کنید. بادمجان‌درسته را پوست بگیرید و برای نیم ساعت در آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. بعد بادمجان را به‌صورت درسته یا خردشده، گوجه‌فرنگی چهار قاچ‌شده و سیب‌زمینی پوست گرفته و چهار قاچ‌شده، یک عدد عصاره گوشت را در غذا بریزید. در ادامه زیره سیاه، نعناع خشک و دارچین را به آبگوشت اضافه کنید. در نهایت آب غذا را همراه با بادمجان سرو کنید و باقی مخلفات را بکوبید و در کنار ترشی و سبزی خوردن نوش جان کنید. آبگوشت یزدی آبگوشت یزدی به آبگوشت ترش نیز معروف است زیرا در آن از آلو و لواشک استفاده می‌شود. مواد لازم برای تا نفر: یک پیمانه نخود خام گرم گوشت با استخوان عدد پیاز متوسط یک پیمانه لوبیا سفید تا عدد سیب‌زمینی متوسط عدد گوجه‌فرنگی قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم یک قاشق غذاخوری سبزی خشک (ترجیحا ترخون یا شنبلیله خشک) یک پیمانه لواشک ترش عدد آلو بخارا طرز تهیه آبگوشت یزدی لوبیا و نخود را از شب قبل بخیسانید و آب آن‌ها را چند بار عوض کنید تا نفخشان گرفته شود. حالا حبوبات، پیاز خردشده، گوشت و آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت گاز قرار دهید تا بپزند. در صورت تمایل می‌توانید از دو تا سه حبه سیر نیز در آبگوشت استفاده کنید. پس از آن که گوشت پخت، زردچوبه، نمک و سبزی خشک را در غذا بریزید. در ادامه گوجه‌فرنگی رنده‌شده و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید. برای اینکه خامی رب گرفته شود، می‌توانید آن را کمی در روغن تفت دهید تا مزه بهتری پیدا کند. سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به مواد آبگوشت اضافه کنید. برای قوام بهتر غذا می‌توانید وقتی سیب‌زمینی‌ها پخت، یکی از آن‌ها را با مقداری نخود و لوبیا بکوبید و در غذا بریزید. پس از پخت سیب‌زمینی نوبت به افزودن آلو بخارا و لواشک می‌رسد. استفاده از آلو، لواشک یا لیمو عمانی کاملا به سلیقه افراد بستگی دارد و می‌توانید یکی از آن‌ها یا همه را در آبگوشت بریزید. آبگوشت باید روی حرارت بسیار ملایم باشد تا خوب جا بیفتد. تاس کباب یزدی تاس کباب از ترکیب سیب‌زمینی، پیاز، روغن، گوشت خورشتی، رب گوجه‌فرنگی و ادویه تهیه می‌شود. ضمن اینکه گاهی اوقات در آن هویج نیز به کار می‌رود. ابتدا پیاز را تفت دهید تا کمی نرم شود. بعد گوشت خورشتی و زردچوبه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند. آب را روی گوشت و پیاز بریزید تا روی آن را بگیرید و اجازه دهید که گوشت بپزد. بعد سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی مکعبی خردشده را همراه با گرد لیموعمانی، رب گوجه‌فرنگی، زعفران دم‌کرده و ادویه (زیره، زنجبیل و فلفل) به غذا اضافه کنید و در نهایت به تاس کباب نمک بزنید. کوفته لپه کوفته یزدی درست مثل تهیه می‌شود ولی از نظر مواد اولیه‌تفاوت‌هایی بین این دو غذا وجود دارد. مواد لازم برای تا نفر: یک کیلو گوشت چرخ‌کرده گرم سبزی معطر نصف پیمانه کشمش گرم لپه نصف پیمانه زرشک قاشق غذاخوری پیاز سرخ‌شده عدد تخم‌مرغ خام عدد تخم‌مرغ پخته عدد سیب‌زمینی نمک و ادویه به میزان لازم قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی طرز تهیه کوفته لپه ابتدا لپه را بپزید و آبکشی کنید. سپس سیب‌زمینی‌ها را بپزید، پوست بگیرید، رنده کرده و به لپه‌، گوشت چرخ‌کرده، نمک و ادویه، نصف مقدار پیازداغ، سبزی معطر، تخم‌مرغ خام و زرشکی که از قبل خیسانده‌اید (در صورت تمایل زرشک را کمی تفت دهید) ، اضافه کنید و خوب ورز دهید. حالا مقداری از مایه کوفته بردارید، در دستتان باز کنید و یک عدد تخم‌مرغ پخته در وسط آن بگذارید و کوفته را جمع کنید. کوفته‌ها را به‌مدت دقیقه در یخچال بگذارید تا خودشان را بگیرند. بقیه پیاز سرخ شده را درون تابه بزرگی بریزید و رب گوجه‌فرنگی، نمک، ادویه را به پیازداغ اضافه کنید و تفت دهید تا خامی آن‌ها گرفته شود. دو تا سه پیمانه آب جوش به مواد قابلمه اضافه کنید و وقتی جوش آمد، کوفته‌ها را در آن بگذارید. حرارت را کم کنید و در قابلمه را باز بگذارید تا کوفته‌ها بپزند. کوفته لپه یزدی را می‌توانید با انواع ترشی، سبزی خوردن و نان سرو کنید. کوفته هویج مواد لازم برای نفر: عدد هویج گرم گوشت چرخ‌کرده نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم یک عدد پیاز دو عدد سیب‌زمینی (اختیاری) یک قاشق غذاخوری سبزیجات معطر خشک سه قاشق غذاخوری آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری پیازداغ نمک و فلفل به میزان لازم یک قاشق مرباخوری زعفران دم‌کرده طرز تهیه کوفته هویج اول هویج‌ها و پیازها را رنده کنید و آب آن‌ها را خوب بگیرید. سپس گوشت را همراه با ادویه، سبزیجات معطر، آرد نخودچی و نمک به آن‌ها اضافه کنید. حالا مایه کوفته را خوب ورز دهید. از مواد به‌اندازه نارنگی بردارید و در تابه سرخ کنید. یک قاشق غذاخوری رب گوجه را در کمی روغن تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. کوفته برنجی مواد لازم برای تا نفر: گرم برنج گرم گوشت چرخ‌کرده گاو یا گوسفند گرم آرد نخودچی پیازچه، جعفری، شوید، رازیانه، نعناع و ترخون به میزان لازم گرم لپه عدد تخم‌مرغ تا قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی گرم گردو گرم زرشک عدد پیاز فلفل و نمک به میزان لازم طرز تهیه کوفته برنجی پیازها را نگینی یا خلالی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید. مقداری از پیازداغ را برای داخل کوفته‌ها کنار بگذارید و به بقیه رب گوجه‌فرنگی و ادویه بزنید. وقتی مواد تفت خورد، پنج تا لیوان آب در غذا بریزید و اجازه دهیده که جوش بیاید. برنج و لپه را از قبل خیس کنید و جداگانه بپزید. سپس برنج، لپه، آرد نخودچی، گوشت، تخم‌مرغ، فلفل و نمک را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید. سبزی‌های تازه را خرد کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید سبزی معطر خشک نیز در کوفته بریزید. حالا از مایه کوفته به‌اندازه نارنگی بردارید، وسط آن را گود کنید و مقداری زرشک، گردو و پیازداغ در آن قرار دهید. در این مرحله کوفته‌ها را در آب جوش قرار دهید و بعد شعله را کم کنید تا کاملا بپزند. کشک و خیار کشک خشک، خیار، گردو، نمک، فلفل، زیره، سیر، پیاز، سبزیجات معطر و کشمش پلویی، مواد اولیه غذا ساده و خوشمزه‌ای به نام "کشک و خیار" را تشکیل می‌دهند. برای تهیه این غذا ابتدا باید کشک خشک را از شب قبل بخیسانید. صبح روز بعد کشک را با دست بسایید یا داخل میکسر بریزید تا کاملا یکنواخت شود. سپس چند عدد خیار را درشت رنده کرده و به کشک اضافه کنید. کوفته کباب مواد لازم برای تا نفر: گرم برنج ایرانی گرم گوشت چرخ‌کرده عدد پیاز متوسط قاشق غذاخوری آرد نخودچی نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه به میزان لازم سرکه و شکر به میزان لازم یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی طرز تهیه کوفته کباب برنج را از حدود سه ساعت قبل خیس کنید و بعد در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. پیاز را رنده ریز کنید و آب اضافی آن را بگیرید و همراه برنج، آرد نخودچی، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه به گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مایه کباب آماده شود. بسته به اینکه پیاز چقدر آب داشته باشد و نوع گوشت، میزان آرد نخودچی تفاوت دارد و به‌طور کلی باید در حدی آرد بریزید که مایه منسجمی به دست آید. آرد بیشتر باعث خشکی کباب می‌شود. از مواد به‌اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دست به‌شکل دایره یا بیضی فرم دهید و در روغن سرخ کنید. حدود دو پیمانه آب را با کمی سرکه و شکر مخلوط کنید و ترجیحا مقداری رب گوجه‌فرنگی اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. میزان سرکه و شکر بسته به ذایقه شما دارد اما از آنجا که این کباب را معمولا ملس درست می‌کنند، برای این میزان مواد می‌توانید حدود یک پیمانه سرکه و دو قاشق غذاخوری شکر یا شیره انگور استفاده کنید. بعد باید کباب‌ها را در تابه مناسبی بچینید و مخلوط آب و سرکه و شکر را روی آن‌ها بریزید تا با حرارت کم حدود دقیقه بپزند و مغز پخت شوند. مایه سرکه و شکر باید در حدی باشد که روی کباب‌ها را بپوشاند. این غذای خوشمزه را می‌توانید با نان یا پلو سرو کنید. کله گیپا کله گیپا یا دلمه سیرابی یکی از غذای کمتر شناخته‌شده استان یزد به شمار می‌رود که در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ایران به ثبت رسیده است. این غذا با بیش از سال قدمت، در بین شهرستان‌های مختلف استان به‌خصوص اردکان و بافق طرفداران بسیاری دارد. خواص و فواید متعدد سیرابی از جمله درمان کم خونی، تقویت معده و روده، بهبود و درمان ریزش مو، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود بیماری‌های عصبی و افسردگی و. باعث شده‌است که این غذای مفید جایگاه ویژه‌ای در سفره یزدی‌ها داشته باشد. مواد لازم برای نفر: تکه سیرابی متوسط پیمانه برنج ٫ پیمانه عدس نیم‌پز یک عدد پیاز متوسط نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زیره به میزان لازم طرز تهیه کله گیپا ابتدا برنج را از چند ساعت قبل خیس کنید. عدس‌را کمی بجوشانید تا نیم‌پز شود. سپس آب برنج و عدس را کاملا بگیرید و در ظرفی بریزید. پیاز را نگینی خرد کرده و همراه ادویه‌ها به برنج و عدس اضافه کنید. سیرابی را با آب بشویید و کرک آن را تا حد امکان بگیرید. سپس‌سیرابی را به سه یا چهار قسمت برش بزنید. اگر تکه‌های سیرابی از چند طرف باز است، باید آن‌ها را با نخ و سوزن شبیه بالشتک‌های کوچک کوک بزنید تا فقط یک طرفشان برای ریختن مواد باز باشد. حالا مایه داخل دلمه را به‌همراه یک تا دو قاشق غذاخوری روغن داخل سیرابی بریزید تا برنج خشک نشود. در این مرحله سیرابی را کاملا پر نکنید تا هنگام پخت فضا برای بازشدن‌و حجم‌گرفتن مواد وجود داشته باشد. در گیپا را بدوزید تا مواد از آن خارج شود. یک پیاز کوچک را نگینی خرد کنید و همراه زردچوبه داخل زودپز بریزید. بعد گیپاها را در آن قرار دهید و آب را اضافه کنید تا کاملا روی دلمه‌ها را بپوشاد. در زودپز را بگذارید و اجازه دهید که غذا در مدت دو تا سه ساعت بپزد. روش‌پخت این غذا در جزییات ممکن است متناسب با سلیقه افراد تفاوت داشته باشد به‌صورتی که برخی در آن گوشت چرخ‌کرده یا گوشت لقمه‌ای می‌ریزند یا دارچین و زنجبیل را به‌جای زیره به کار می‌برند. این ادویه‌ها، طبع سرد و خشک غذا را متعادل می‌کنند. کباب دیگی کباب دیگی یا دیگ چ سبون گ، از جمله غذاهای یزد است که در دیگ سنگی تهیه می‌شود. مواد لازم برای نفر: گرم گوشت گوسفندی چرخ‌کرده همراه با کمی چربی یک عدد پیاز متوسط نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم یک تا ٫ پیمانه آب طرز تهیه کباب دیگی آب را در یک دیگ سنگی بریزید و به آن کمی فلفل، نمک و زردچوبه بزنید و صبر کنید تا جوش بیاید. پیاز را رنده ریز کنید و آب آن را بگیرید و سپس گوشت چرخ‌کرده، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن بیفزایید و خوب ورز دهید. به‌اندازه یک نارنگی کوچک از مواد بردارید و در دست گرد کرده و پهن کنید. بعد آن را به دیواره دیگ بچسبانید. ابتدا شعله را کم کنید و در دیگ را نگذارید. وقتی کباب‌ها به‌تدریج به درون دیگ افتادند، در آن را قرار دهید تا بپزند. وقتی کباب‌ها پخت و مقدار آب دیگ کم شد، شعله را خاموش کنید. طرز تهیه سایر غذاهای یزدی پلو توکی پلو توکی از غذاهای سنتی شهرستان بافق یزد است که از ترکیب برنج و توکی (ارزن) ، عدس و گوشت تشکیل می‌شود. پلوتوکی از غذاهای اعیانی مردم بافق به شمار می‌رود که در گذشته مردم آن را اغلب در جشن‌ها و روزهای عید و نوروز میل می‌کردند. در آن دوران مردم بافق برنج خور نبودند و فقط یک یا دو بار در سال، پلو را با توکی درست می‌کردند. علت نخوردن برنج به فقر یا عامل دیگری مربوط نمی‌شد و از آنجا که مردم بومی بیشتر به گندم علاقه داشتند، برنج غذای اصلی آن‌ها نبود. گندم پلو یزدی مواد لازم برای نفر: پیمانه بلغور گندم عدد گوجه‌فرنگی شاخه شوید تازه یک عدد پیاز خردشده گرم گوشت چرخ‌کرده نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم طرز تهیه گندم پلو بلغور گندم را از قبل خیس کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود. بعد گوشت چرخ‌کرده، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند. قبل از اینکه آب گوشت خشک شود، بلغور را به آن اضافه کنید. تفت مختصری بدهید و بعد گوجه‌فرنگی‌هایی که به‌صورت مکعبی خرد کرده‌اید و شوید تازه ریز خردشده را به آن بیفزایید. در صورتی که شوید تازه در دسترس نبود، از شوید خشک استفاده کنید. در نهایت یک پیمانه آب در غذا بریزید و آرام هم بزنید. حرارت زیرا قابلمه را کم کنید و اجازه دهید که گندم پلو برای حدود دقیقه دم بکشد. مشتوک مشتوک، غذا و میان‌وعده‌ای سالم و مقوی است که گزینه‌ای عالی برای صبحانه به شمار می‌رود. این صبحانه یزدی از نان خشک و پنیر بومی، گردو و سبزی تهیه می‌شود. جالب است بدانید که این غذای لذیذ در برخی از نقاط ایران مثل قزوین و تبریز با نام و در کاشان با نام م چه، مشته یا مشتوک نیز وجود دارد. مواد لازم: یک کاسه بزرگ نان خشک کوبیده یزدی یک قوطی پنیر عدد پیاز بزرگ یک پیمانه گردو آسیاب‌شده یک قاشق چای‌خوری نمک نصف پیمانه آب یک قاشق غذاخوری نعناع خشک یا مخلوط تره و پیازچه طرز تهیه مشتوک سبزی خشک، گردو آسیاب‌شده، نان خشک کوبیده، پیاز، نمک، آب و پنیر را خوب با هم مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا چسبنده شود. بعد به‌اندازه گردو از آن بردارید و به‌شکل دلخواه درآورید. اگر مشتوک را به‌مدت دقیقه در یخچال قرار دهید، طعم بسیار لذیذتری پیدا می‌کند. نان خشک یزدی در تنور پخت می‌شود و در نتیجه ترد است و کمی بوی دود می‌دهد. به همین دلیل تهیه این غذا با نان یزدی، طعم متفاوتی را نصیبتان خواهد کرد. ماقوت ماقوت یا به‌اصطلاح یزدی‌ها "ماقوت ک"، یک دسر دلپذیر زمستانی به حساب می‌آید که ترکیبی شبیه به پالوده دارد. نشاسته به‌عنوان ماده اصلی ماقوت دارای خواص متعددی از جمله تقویت روده و معده است. ماقوت یزدی باید بافتی سفت و شفاف داشته باشد و مثل، شل نباشد. مواد لازم برای نفر: قاشق غذاخوری نشاسته گل پیمانه آب گلاب و زعفران به میزان لازم شیره انگو و شکر به میزان لازم طرز تهیه ماقوت نشاسته و آب سرد را با هم مخلوط کنید و وقتی نشاسته حل شد، آن را روی شعله گاز قرار دهید و هم بزنید تا گلوله نشود. زمانی که این مایه جوش آمد، شکر و زعفران دم‌کرده غلیظ و گلاب را بیفزایید. شکر که حل شد، طعم آن را بچشید و در صورت تمایل شکر بیشتری بریزید. در این مرحله می‌توانید مقداری خلال بادام و خلال پسته به ماقوت اضافه کنید. بعد از دو دقیقه شعله را خاموش کنید، در ظرف سرو بریزید و اجازه دهید که از حرارت بیفتد. بعد آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. طعم ماقوت را بچشید و اگر شیرینی‌اش کم بود، آن را با مقداری شیره انگور میل کنید. فله ف ل ه را می‌توان ساده‌ترین غذای یزدی دانست که در اوایل بهار با شیر آغوز گوسفند یا گاو تهیه می‌شود. طرز تهیه غذای سنتی یزدی به این صورت است که باید شیر آغوز را بجوشانید و پس از سردشدن که حالتی شبیه به فرنی پیدا می‌کند، آن را سرو کنید. نان سوروک نان سوروک، یک نوع نان روغنی است که اغلب آن را پنجشنبه شب‌ها به یاد رفتگان آماده می‌کنند. ضمن اینکه این نان نقش پررنگی در شب‌نشینی‌های خانوادگی و دوستانه دارد. نان سوروک معمولا با روغن کنجد درست می‌شود و داغ آن بسیار لذیذ است، گرچه سرد آن نیز حسابی می‌چسبد. زرتشتیان یزد به این نان، سیر گ یا سیرو می‌گویند و آن را برای سفره‌جشن‌های آیینی و سوگواری خود تدارک می‌بینند. نان مذکور از مواد اولیه‌ای همچون آرد نان سنگک، آب، شکر، نمک، تخم گشنیز، گل‌رنگ و مایه خمیر تشکیل شده است که در روغن سرخ شده و با شکر یا بدون شکر با پنیر مصرف می‌شود. مواد لازم: پیمانه آب یک کیلو و گرم آرد سنگک یک قاشق چای‌خوری نمک یک قاشق غذا‌خوری شکر یک قاشق غذا‌خوری گل‌رنگ قاشق غذا‌خوری تخم گشنیز گرم خمیرمایه روغن کنجد به میزان لازم طرز تهیه نان سوروک ابتدا شکر و خمیرمایه را با نصف پیمانه آب ولرم مخلوط کنید و دقیقه بگذارید که حجمش زیاد شود و عمل بیاید. نمک، آرد، آب، تخم گشنیز و گل‌رنگ آسیاب‌شده را با هم مخلوط کنید. در آخر مایه خمیر را در آن بریزید و خمیر را خوب ورز دهید. کمی آرد در کنارتان قرار دهید تا برای نچسبیدن خمیر به دستتان از آن استفاده کنید. روی خمیر را بپوشانید و آن را در جایی گرم قرار دهید. بعد از حدود یک ساعت مجددا خمیر را ورز دهید و از آن چانه بگیرید. نیم ساعت به چانه‌های خمیر استراحت دهید و بعد با وردنه به ضخامت نیم سانتی‌متر باز کنید. مقداری روغن کنجد (روغن ارده) در تابه بریزید تا داغ شود، سپس نان‌ها را سرخ کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری شکر روی نان‌ها بریزید و میل کنید. نان لتیر نان لتیر یکی از ساده‌ترین نان‌های یزدی است که به‌وسیله اجاق گازهای بزرگ زمینی و ساز، تابه و لتیر کن پخته می‌شود و روی نان نیز مخلوطی از کنجد، سیاه دانه و. قرار می‌گیرد که به زبان محلی به آن "ت خم ت رک" می‌گویند. اهالی یزد این نان خوشمزه را برای میان‌وعده و پذیرایی در مهمانی‌ها درست می‌کنند. مواد لازم برای تهیه عدد نان: ٫ پیمانه آب پیمانه آرد یک قاشق چای‌خوری نمک یک عدد پیاز متوسط زیره، پودر شوید، کنجد و سیاه دانه به میزان لازم طرز تهیه نان لتیر ابتدا آرد، آب و نمک را با هم مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید. در صورتی که خمیر چسبناک بود، به آن آرد اضافه نکنید و فقط دستتان را خیس کنید و به ورز‌دادن ادامه دهید. پیاز را ریز خرد کرده و با خمیر مخلوط کنید. مقداری روغن در یک تابه نچسب بریزید و وقتی گرم شد، یک مشت کوچک از خمیر را در روغن قرار دهید و با نوک انگشت خیس، خمیر را باز کنید. سپس روی خمیر کنجد، زیره، پودر شوید یا سیاه دانه یا مخلوطی از آن‌ها را بریزید و کمی فشار دهید تا به خمیر بچسبند. وقتی نان خودش را گرفت، حرارت را ملایم کرده و آن را زیرورو کنید تا سمت دیگر نیز خوب بپزد. از آنجا که این خمیر ور نیامده است، روغن کمی جذب می‌کند. اشکنه ارده ارکان اردکان به ارده‌های مرغوبش معروف است و اشکنه مخصوصی به نام اشکنه ارده با آن درست می‌کنند. این اشکنه بیشتر در وعده صبحانه میل می‌شود تا مردم بعد از خوردن آن، یک روز پر انرژی داشته باشند. مواد لازم برای یک نفر: پنج قاشق غذاخوری ارده زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم یک پیمانه آب طرز تهیه اشکنه ارده ارکانی ارده، زرچوبه، نمک و فلفل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس آب جوش را روی آن بریزید و سریع هم بزنید تا ارده بریده نشود. در این اشکنه نان تریت کرده و نوش جان کنید. اگر می‌خواهید که اشکنه شما طعم شیرینی داشته باشید، مقداری عسل یا شیره (انگور، توت، خرما، انجیر) به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حل شود. اشکنه انار و ارده اردکان اشکنه انار و ارده یا گورماست، غذای ساده و بدون گوشتی است که به‌راحتی تهیه می‌شود. گورماست یک غذای سرد است که برای تهیه آن باید آب انار داشته باشید. ارده را با آب جوش رقیق کرده و بعد آب انار را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا مایع یکدستی به دست آید. غذا حاضر است و فقط باید در آن نان تریت کرده و نوش جان کنید. سیب‌بادمجان اردکانی سیب‌بادمجان، غذای ساده و رژیمی مخصوص اردکان است که هیچ روغنی در آن به کار نمی‌رود و گزینه‌ای عالی برای گیاه‌خواران به حساب می‌آید. این غذای لذیذ از ترکیب سیب‌زمینی و بادمجان پخته و ارده درست می‌شود. درنجوش د ر نجوش از غذاهای سنتی شهرستان ابرکوه یزد محسوب می‌شود که در فهرست آثار ملی ناملموس کشور به ثبت رسیده است. این غذای محلی که قدمتی بالغ بر نیم‌قرن دارد، در گذشته بیشتر پای ثابت مجالس عزاداری و جشن‌های عروسی بود. غذای مذکور از مواد اولیه‌ای نظیر بادمجان، سیر، پیاز، برنج، لپه، ادویه‌، سبزی محلی و گوشت گوسفندی تشکیل شده است که هریک جداگانه آماده می‌شود. مواد لازم برای تا نفر: یک عدد پیاز متوسط تا عدد بادمجان متوسط حبه سیر یک پیمانه برنج نصف پیمانه لپه پیمانه کشک ساییده گرم گوشت گوسفندی پیمانه گردو خرد‌شده نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم سبزیجات معطر (نعناع خشک، ترخون یا ریحان خشک) به میزان لازم طرز تهیه درنجوش ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و کمی تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود. سپس سیر خردشده را به پیاز اضافه کنید و کمی که تفت خورد، آن‌ها را از تابه درآورید. گوشت را همراه با فلفل و زردچوبه به تابه اضافه کنید و وقتی رنگش تغییر کرد، مقداری آب در غذا بریزید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. مقاله مرتبط: لپه‌ها را با کمی نمک و آب جداگانه روی حرارت بگذارید و وقتی نیم‌پز شد، برنج را به آن بیفزایید. بادمجان‌ها را سرخ کنید و با سیر و پیازداغ مخلوط کنید و بکوبید تا کاملا له شوند. در ادامه لپه‌و برنج پخته را به آن‌ها اضافه کنید و مجددا بکوبید. حالا نوبت به افزودن گوشت پخته می‌رسد. زمانی که مخلوط یک‌دستی درست شد، آن را روی گاز بگذارید و مرتب هم بزنید که ته نگیرد. در همین حین باید کشک را در غذا بریزید. این غذا حدودا در مدت دو ساعت جا می‌افتد. در اواخر پخت، نعناع، ترخون یا ریحان خشک را در مقداری روغن تفت دهید و به غذا اضافه کنید. در نهایت نیز درنجوش را با گردو، پیازداغ و سیرداغ تزیین و سرو کنید. اشکنه سماوری اشکنه سماوری که به آن "آب روغ ن گ" یا "آب گرم گ" نیز گفته می‌شود، اشکنه‌ای فوری با مواد اولیه بسیار ساده است که به‌عنوان صبحانه یا میان‌وعده مصرف می‌شود. مواد لازم برای یک نفر: یک قاشق مرباخوری روغن گوسفندی نمک و فلفل سیاه به میزان لازم نصف پیمانه آب جوش طرز تهیه اشکنه سماوری طرز تهیه غذای سنتی یزد به این صورت است که ابتدا روغن حیوانی (ترجیحا روغن گوسفندی) را در ظرفی فلزی بریزید و به آن کمی نمک و فلفل و آب جوش اضافه کنید. ظرف را سر کتری یا سماور در حال جوش قرار دهید تا روغن و آب جوش با هم مخلوط شوند. در آخر می‌توانید مقداری مرزنجوش در اشکنه بریزید. این غذای ساده با نان سنتی تریت‌شده مصرف می‌شود. حلوای برنج حلوای برنج یزدی مشابه است اما با این تفاوت که حلوای برنج معمولا به‌رنگ سفید است و پس از پخت، قوام بیشتری نسبت به شله زرد دارد. این حلوای سفید از رایج‌ترین زنان یزدی است که به‌ویژه در شب جمعه و در ماه‌های رجب، شعبان، رمضان، محرم و صفر پخته می‌شود. مواد لازم برای تا نفر: پیمانه برنج نیم‌دانه یک پیمانه گلاب نصف قاشق چای‌خوری پودر هل گرم کره یک پنس نمک پیمانه شکر طرز تهیه حلوای برنج برنج را از شب قبل خیس کنید. سپس به‌ازای هر پیمانه برنج، سه پیمانه آب در نظر بگیرید و نصف این میزان را به برنج اضافه کنید و روی اجاق قرار دهید. وقتی آب برنج جوش آمد، آن را به هم نزنید و هر دقیقه مقداری آب سرد به برنج اضافه کنید تا جایی که برنج خوب له شود. در این مرحله شکر و نمک را اضافه کنید. حرارت زیر قابلمه همچنان خیلی کم است. میزان شکر سلیقه‌ای است و می‌توانید از شکر کمتر یا بیشتری استفاده کنید. دقیقه بعد گلاب را به باقی مواد بیفزایید. پودر هل را در یک پیمانه آب داغ حل کنید، از صافی عبور دهید و در حلوا بریزید. حدودا دقیقه بعد نوبت به افزودن کره می‌رسد. در صورت تمایل می‌توانید مقداری زعفران دم‌کرده نیز به آن اضافه کنید. اجازه دهید که حلوا برای نیم ساعت دیگر حرارت ببیند تا جا بیفتد. اشکنه مرزنجوش مواد لازم برای نفر: عدد پیاز نگینی خردشده عدد سیب‌زمینی متوسط عدد تخم‌مرغ یک قاشق سوپ‌خوری شنبلیله خشک یک قاشق سوپ‌خوری شوید خشک قاشق سوپخوری مرزنجوش قاشق سوپخوری آرد قاشق چای‌خوری زردچوبه نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه اشکنه مرزنجوش ابتدا پیاز نگینی را در روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. بعد زردچوبه و آرد را به پیاز اضافه کنید و خوب تفت دهید تا بوی خامی آن‌ها از بین برود. در ادامه نوبت به افزودن مرزنجوش، شوید، شنبلیله، سیب‌زمینی نگینی خردشده، نمک و فلفل می‌رسد. سپس سه پیمانه آب روی مواد بریزید و بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید تا سیب‌زمینی‌ها بپزند و اشکنه جا بیفتد. در نهایت یکی از تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال خوب بزنید تا یکدست شود، بعد آن را داخل اشکنه بریزید و پنج دقیقه هم بزنید تا تخم‌مر غ با بقیه مواد مخلوط شود. حالا مابقی تخم‌مرغ‌ها را در اشکنه بشکنید و هم نزنید تا شکل آن‌ها حفظ شود. تعداد تخم‌مرغ به تعداد نفرات بستگی دارد. بعد از دقیقه غذا حاضر است که می‌توانید آن را با پیازداغ تزیین کنید. اشکنه یزدی طبع گرمی دارد و با نان خشک یزدی و ترشی میل می‌شود. اگر اهل یزد هستید و غذای سنتی دیگری می‌شناسید که در این مقاله نیامده است، آن را به ما معرفی کنید یا نظر و تجربه خود راجع به غذاهای محلی یزد را در پایین این مقاله از مطرح کنید. علاوه بر این می‌توانید هنگام طبخ هریک از غذاهای اصیل یزدی، دوربین را بردارید و ضمن عکاسی از مراحل آشپزی‌تان، با تگ‌کردن، عکس غذاهای خود را با کاربران ما به اشتراک بگذارید.

حوادث، با آنکه معمول نیستند، بخشی از زندگی ما را تشکیل می‌دهند و گاهی هم در زمان پرواز پیش می‌آیند. از لحاظ آماری، سفر هوایی احتمالا ایمن‌ترین نوع سفر است در سفر هوایی تنها به (یا یک صدم درصد) احتمال مرگ وجود دارد اما بنا بر تحقیق جدیدی که بویینگ انجام داده، اگر واقعا حادثه رخ دهد، احتمال اینکه در بعضی مقاطع پرواز روی دهد، بیشتر است. بویینگ پروازهای تجاری جهان در سال‌های تا را تجزیه و تحلیل کرد و به این نتیجه رسید که درصد تمام حوادث مرگ‌بار در زمان فرود آمدن هواپیما رخ داده است. وقتی در نظر بگیریم که فرود آمدن هواپیما تنها چهار درصد کل سفر را تشکیل می‌دهد، آنگاه در می‌یابیم که آن عدد نسبتا بزرگی است. بین سال‌های تا ، فقط درصد سوانح در طول پرواز در آسمان رخ داده، در حالی که این مرحله از پرواز درصد زمان سفر را تشکیل می‌دهد. بلند شدن و اوج گرفتن اولیه دومین مقطع بحرانی پرواز است آمار نشان می‌دهد درصد حوادث مرگ‌بار در این مرحله رخ داده است. پس آن چند دقیقه‌اول و آخر پرواز خطرناک‌ترین لحظاتش هستند. در واقع این مراحل پرواز (بلند شدن، اوج گرفتن اولیه، نزدیک شدن و فرود) را با عنوان قانون "مثبت سه منفی هشت" می‌شناسند که بازتاب یافته‌های بویینگ است. بن شروود ( Ben Sherwood ) ، نویسنده‌کتاب "، تخمین زده که درصد تمام سوانح هوایی در سه دقیقه‌نخستین یا هشت دقیقه‌پایانی رخ داده است. حتی اگر سانحه‌هوایی برایتان رخ دهد (که گفتیم احتمالش خیلی کم است) ، راه‌هایی برای حفاظت از خود وجود دارد. شریل شوارتز ( Cheryl Schwartz ) ، مهماندار بازنشسته‌خطوط هوایی آمریکا، می‌گوید همیشه مهم است که بدانید خروجی‌های اضطراری کجا هستند. وقتی نشستید، تعداد ردیف‌ها تا نزدیک‌ترین خروجی را بشمارید. شوارتز همچنین می‌گوید بسته به اینکه کجا نشسته‌اید، حالت‌های مختلفی برای پناه گرفتن وجود دارد: مثلا اگر جلویتان صندلی بود، از آن استفاده کنید. در غیر این صورت، به‌سمت پاهایتان خم شوید و زانوهایتان را بگیرید. نکته‌دیگر؟ صندلی وسط در آخر هواپیما را انتخاب کنید آنجا امن‌ترین جایی است که می‌توانید بنشینید.

حمیدرضا گودرزی، معاون امنیتی و انتظامی استانداری تهران و و رییس کمیته امنیتی و انتظامی ستاد ملی مقابله با ویروس کرونا از ممنوعیت دورهمی و تجمع در بوستان‌ها و فضای سبز تهران در روز طبیعت خبر داد. وی از شهرداری‌ها، نیروی انتظامی و صداوسیما درخواست کرد تا همچون سال گذشته، در کنترل و اطلاع‌رسانی این موضوع مشارکت داشته باشند. بدین ترتیب و بر اساس مصوبه ستاد ملی مقابله با ویروس کرونا، سازمان بوستان‌ها و فضای سبز شهر تهران از تعطیلی مجموعه دریاچه شهدای خلیج فارس (چیتگر) در روز طبیعت خبر داد. در همین راستا رییس سازمان سیما، منظر و فضای سبز شهری شهرداری کرج نیز از تعطیلی اماکن تفریحی گردشگری، پارک‌ها و بوستان‌های شهر کرج به‌دلیل شیوع ویروس کرونا در روزهای و فروردین ماه خبر داد. همچنین رییس اداره منابع طبیعی و آبخیزداری شهرستان شمیرانات اذعان داشت که پارک جنگلی لتیان از فردا (پنجشنبه) تا پایان روز طبیعت در راستای جلوگیری از تجمع و شیوع بیماری کرونا، تعطیل است. علاوه بر این، نیروهای یگان حفاظت از ورود و اتراق مردم در عرصه‌های منابع طبیعی نیز جلوگیری خواهند کرد.

گاهی با تماشای یک فیلم، مشتاق می‌شویم که به دوردست‌ترین نقاط دنیا سفر کنیم. به‌خصوص در سال‌های اخیر، صنعت گردشگری و صنعت سینما، تاثیرات قابل توجهی روی هم داشته‌اند. امروزه تورهای بسیاری برای بازدید از لوکیشن فیلم‌های مختلف در سراسر دنیا برگزار می‌شود. سفر یکی از جذاب‌ترین بخش های زندگی است. با سفر کردن است که می‌توانید از نزدیک، فرهنگ، تاریخ و جغرافیای یک منطقه را بشناسید. آفریقا سرزمینی شگفت‌انگیز است. حتما تابه‌حال در کتاب‌ها و فیلم‌ها و مستندهای بسیاری، با آفریقا آشنا شده‌اید اما شنیدن کی بود مانند دیدن؟ در ادامه، با ده فیلم آشنا می‌شویم که لوکیشن‌هایی در آفریقا دارند یا در مورد فرهنگ و تاریخ و جغرافیای آفریقا هستند. با دیدن این فیلم‌ها، شوق سفر به آفریقا در وجودتان زنده می‌شود. به‌خصوص که این قاره، گردشگران کمتری نسبت به سایر نقاط دنیا دارد و معمولا دست‌کم گرفته می‌شود. فیلم خارج از آفریقا یکی از فیلم‌های مشهور درباره‌آفریقا است که بیشتر دوستداران سینما آن را دیده‌اند و دوست دارند. این فیلم جایزه‌اسکار، از جمله جایزه‌اسکار بهترین فیلم را در سال به دست آورد. فیلمی پر از صحنه‌های عاشقانه، دشت‌های زیبا و شیرهای آفریقایی. چشم‌اندازها و مناظری که در این فیلم می‌بینید، بسیار زیبا و چشم‌نواز هستند. اگر دوست دارید گوشه‌ای از زدگی در دوران استعمار در آفریقا را ببینید، حتما این فیلم را در فهرست فیلم‌های خود مد نظر داشته باشید. قبل از انتشار این فیلم در سال ، کنیا یک مقصد گردشکری برای قشر مرفه و ثروتمندان برای سافاری بود ولی بعد از انتشار فیلم، گردشگری در کنیا رونق گرفت. آیا می‌دانید که در دنیا فقط گوریل کوهی باقی مانده است؟ اکنون این گوریل کوهی در، و تحت حفاظت قرار دارند ولی در دهه‌های گذشته، هیچ برنامه‌ای برای حفاظت از این‌گونه‌جانوری شگفت‌انگیز وجود نداشت. نخستی شناسی به نام دایان فوسی، سال از عمر خود را صرف مطالعه‌تعاملات اجتماعی گوریل‌های کوهی کرد. بدون تلاش‌های او، احتمال داشت که نسل گوریل‌های کوهی تا امروز منقرض شود. "گوریل‌ها در مه" نام درامی است که در سال منتشر شد و گوشه‌ای از تلاش‌های این نخستی‌شناس شامل تلاش‌ها، شکست‌ها و موفقت‌های او و مرگ اسرارآمیزش را به تصویر کشیده است. این فیلم به‌خوبی نشان می‌دهد که روابط انسان‌ها و حیوان‌ها تا چه اندازه می‌تواند عمیق و تاثیرگذار باشد. سیگورنی ویور موفق شد برای بازی در این فیلم برای دریافت جایزه اسکار بهترین بازیگر نقش اول زن نامزد شود. در سال ، کنیا با فراهم کردن امکان تحصیلات ابتدایی رایگان برای شهروندان، نقطه‌عطفی در تاریخ آفریقا ایجاد کرد. کیمانی ماروج، که هرگز در دوران استعمار نتوانسته بود تحصیل کند، در سن سالگی برای اولین بار به مدرسه رفت. کلاس اولی، نام فیلمی است که نشان می‌دهد او چطور توانست با پشتکار خود دوران ابتدایی و راهنمایی را پشت سر بگذارد. این فیلم نشان می‌دهد که سن و سال، هیچ محدودیتی برای یادگیری نیست و تحصیلات برای همه در هر سنی لازم است. فیلم آخرین پادشاه اسکاتلند یکی از آن فیلم‌هایی است که حتما قبل از سفر به اوگاندا باید ببینید. عیدی امین دادا اومه، رهبر خودکامه، دیکتاتور نظامی و همچنین سومین رییس‌جمهور اوگاندا از ژانویه سال تا آوریل سال بود. او به‌دلیل سوء اسفتاده از حقوق بشر، فساد، شکنجه، قتل و شکنجه‌های قومی، در دوران حکومتش در دهه شناخته می‌شد که منجر به مرگ هزار تا هزار نفر شد. اسم این فیلم یکی از عناوینی است که عیدی امین برای یک پزشک اسکاتلندی انتخاب کرده بود، پادشاه اسکاتلند. عیدی امین با القاب و عناوین مختلفی نامیده می‌شد: عالیجناب، رییس‌جمهور ابدی، فیلد مارشال حاجی دکتر و "خداوندگار همه جانداران روی زمین و ماهیان دریاها و فاتح قلمرو امپراتوری بریتانیا در آفریقا و خاصتا در اوگاندا". این فیلم که نظر منتقدان بسیاری را به خود جالب کرد، برگرفته شده از رمانی با همین نام است که در سال منتشر شد. این رمان بر پایه خاطرات یک شخصیت خیالی که دکتری اسکاتلندی است با نام نیکولاس گریگان (با بازی جیمز مک‌آووی) که به استخدام عیدی امین رییس‌جمهور دیکتاتور اوگاندا (سال‌های تا ) نوشته شده و صرف‌نظر از وجود این کاراکتر، رخدادها کم‌وبیش مبتنی بر وقایع تاریخی است. "فارست ویتاکر" بازیگر این فیلم در نقش "عیدی امین" برنده جایزه اسکار بهترین بازیگر نقش اول مرد شد. احتمالا در مورد نسل‌کشی سال در رواندا شنیده‌اید که منجر به قربانی شدن هزار تا یک میلیون رواندایی شد. در این روزهای تلخ و دردناک، پاول روسساباگینا هتلداری بود که به هزاران پناهنده، در هتل خود پناه داد و مانع از کشتن آن‌ها شد. با وجود اینکه این فیلم، ماجرای تلخ و درناک نسل‌کشی در رواندا و تلاش‌های این هتلدار برای حفظ جان مردم را نشان می‌دهد ولی دارای سکانس‌های شادی‌بخش و امیدوارکننده است که نشان می‌دهد روح بشری، چقدر می‌تواند متعالی باشد. گرچه این فیلم صد در صد واقعی نیست، فرصت خوبی برای آشنایی با این واقعه‌تراژیک در رواندا است. هتلی که در فیلم به تصویر کشیده شده، یکی از هتل‌های زیبا و مجلل در رواندا است. فیلم نیمی از یک خورشید زرد بر اساس کتابی به همین نام ساخته شده است. داستان فیلم در مورد دو خواهر نیجریه‌ای است که در جریان جنگ داخلی نیجریه در دهه میلادی، دستگیر می‌شوند. تک تک دقایق فیلم، زندگی دردناک دو خواهر را به تصویر می‌کشد. حتی اگر به نیجریه سفر نکرده باشید و هیچ جنگی را از نزدیک تجربه نکرده باشید، در تک تک سکانس‌های این فیلم، بی‌رحمی جنگ و تاثیرات جبران‌ناپذیر آن بر زنان آفریقایی را با تمام وجود لمس می‌کنید. ملکه‌کاتوه، فیلمی الهام‌بخش و زیبا است که بر اساس یک داستان واقعی ساخته شده است. داستان فیلم در مورد دختر جوانی است که یک تنه به مبارزه با همه‌نابرابری‌ها می‌رود. فیونا موتسی دختری است که در زاغه‌های پایتخت اوگاندا زندگی می‌کند تا اینکه با شطرج آشنا می‌شود. با کمک مربی و خانواده‌اش، نامزد استادی شطرج زنان می‌شود. فقری که خانواده‌او در زاغه‌های اوگاندا با آن مواجه‌اند و مشکلاتی که این فقر به‌دنبال دارد، صحنه‌های دردناکی است که تماشای این فیلم را سخت می‌کند ولی تلاش بی‌وقفه‌این دختر جوان، پایانی شیرین دارد. پسران گمشده‌سودان، عنوانی است که به بیش از هزار پسر اهل گروه‌های قومی سودان اطلاق می‌شود که در جریان جنگ‌های داخلی سودان خانواده‌های خود را از دست دادند یا به مکان دیگری منتقل شدند. نفر از آن‌ها در آمریکا پناه داده شدند. فیلم دروغ خوب، داستان سه نفر از این پسران گمشده و خواهر آن‌ها است که زندگی آن‌ها، بر اثر یک جنگ دردناک، از هم می‌پاشد. این فیلم نشان می‌دهد که آن‌ها چطور به آمریکا نقل مکان می‌کنند و در نهایت با جامعه‌آمریکایی و سبک زندگی جدید، خو می‌گیرند. راه طولانی به سوی آزادی نام فیلمی است که بر اساس اتوبیوگرافی نلسون ماندلا ساخته شده است. دیدن این فیلم، درک عمیقی از سیاست‌ها و شرایط اجتماعی آفریقای جنوبی را دربیننده ایجاد می‌کند. این فیلم، در نشان دادن رویدادهای تاریخی موفق عمل کرده و در غالب ژانرهای درام و اکشن، بیننده را تا دقیقه‌آخر، مشتاق تماشای فیلم نگه می‌دارد. در سفر به آفریقای جنوبی، نشانه‌های فراوانی از جنبش‌های ضدآپارتاید خواهید دید. از تندیس‌ها و ساختمان‌های مهم گرفته تا اسامی خیابان‌ها، هنرهای خیابانی و موزه‌های مختلف که در تک تک آن‌ها می‌توانید تاثیر ماندلا و تلاش‌های وی را در راه آزادی ببینید. تابستان بی‌پایان فیلمی نیست که نام آن را در فهرست فیلم‌های مرتبط با آفریقا زیاد دیده باشید ولی برای هر مسافر آفریقا، دیدن آن ضروری است. یک مستند در سبک ورزشی به کارگردانی بروس براون است که در سال منتشر شد. این فیلم یکی از اولین فیلم‌هایی است که در مورد موج‌سواری ساخته شده و آغازگر یک ژانر منحصربه‌فرد است. این فیلم، مدت‌ها است که الهام‌بخش موج‌سواران و مسافران مشتاق سفر به آفریقا است. این مستند در مورد دو موج‌سوار است که سواحل کالیفرنیا را در جست‌وجوی تابستان بی‌پایان به‌سمت نیم‌کره‌جنوبی ترک می‌کنند. در نهایت به سواحل چند کشور آفریقایی سفر می‌کنند. فیلم‌های بسیاری در مورد آفریقا ساخته شده است که اکثر آن‌ها ارزش حداقل یک بار دیدن دارند و تصویر بهتر و دقیق‌تری از آفریقا، این قاره‌شگفت‌انگیز به نمایش می‌گذارند. نظر و تجربیات خود را در خصوص تماشای فیلم‌هایی با مضامین قاره آفریقا با ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.

رامسر، شهر زیبای استان مازندران هر ساله هزاران گردشگر را جذب می‌کند. آن را به عروس شهرهای مازندران بدل کرده است. این شهر آب و هوای معتدل و مرطوب دارد و به‌دلیل نزدیکی به جنگل و دریا، از طرفداران بسیاری برخوردار است. رامسر سوغاتی‌های بسیار خوشمزه و متنوعی هم دارد و بسیاری از سوغاتی‌های مشهور استان مازندران در این شهر قابل‌دسترسی است. در این مطلب به سراغ بررسی سوغاتی‌های خوشمزه رامسر رفته‌ایم. با ما همراه باشید تا این خوراکی‌ها و را بهتر بشناسید: خوراکی‌ها کلوچه و کوکی یکی از محبوب‌ترین سوغاتی‌های شمال کشور کلوچه و کوکی است که تقریبا در تمام شهرهای شمالی پیدا می‌شود. کلوچه در واقع نوعی شیرینی است که در تهیه آن از آرد، شکر و روغن استفاده می‌شود و در سال‌های اخیر متداول است که در مغزی هر یک از کلوچه‌ها از طعم خاصی مثل گردو یا پرتغال استفاده می‌شود‌اما کوکی نوعی شیرینی است که در سال‌های اخیر بسیار محبوب شده است و بسیاری از گردشگران کوکی را به کلوچه ترجیح می‌دهند. در کوکی دیگر خبری از مغزی با طعم‌های مختلف نیست و روی کوکی تکه‌های شکلات وجود دارد. آغوزنون آغوزنون یکی از شیرینی‌های خوشمزه مازندران است که در بسیاری از جشن‌های مازندرانی برای پذیرایی از آن استفاده می‌شود. آغازنون یکی از شیرینی‌های مخصوص هم هست و در شب یلدا در کنار سایر خوراکی‌ها از این شیرینی هم استفاده می‌شود. آغازنون به دو شکل خام و پخته سرو می‌شود و به‌شکل خام این شیرینی پیس گ نده گفته می‌شود. پشت زیک شیرینی پشت زیک از دیگر شیرینی‌های خوشمزه استان مازندران است که در شهر رامسر هم پخته می‌شود. در تهیه پشت زیک از کنجد، شکر، گردو و عسل و کره استفاده می‌شود. این شیرینی در بسیاری از نقاط استان به‌جای قند در کنار چای استفاده می‌شود. رشته‌به‌رشته رشته‌به‌رشته شیرینی محبوب استان مازندران است که از گردو، رشته آرد برنج، خاک قند، هل، روغن تهیه می‌شود و طرفداران بسیاری دارد. رشته‌به‌رشته مازندرانی طعم بسیار خوب و لذیذی دارد. اگر روزی گذرتان به هر یک از شهرهای این استان افتاد، امتحان کردن رشته‌به‌رشته را فراموش نکنید. قماق یکی دیگر از شیرینی‌های خاص این خطه از کشورمان، قماق است. در پخت قماق از شکر استفاده نمی‌شود و برای تهیه آن از شنبلیله، آرد گندم، کره، تخم‌مرغ، جعفری، شوید و گردو استفاده می‌شود. قماق در رژیم غذایی مازندرانی‌ها جای به‌خصوصی دارد و یکی از پایه‌های اصلی صبحانه است. برنجک برنجک نوعی شیرینی مجلسی است که ساکنان تمام شهرهای مازندران از آن برای پذیرایی در مراسم‌های خود استفاده می‌کنند. در تهیه برنجک از آب، شکر، آب‌لیمو استفاده می‌شود. نان قتلمه نان قتلمه یکی از نان‌های سنتی مازندرانی است که در ماه مبارک رمضان در سفره افطار دیده می‌شود. در تهیه قتلمه از شیر، تخم‌مرغ، خمیرمایه، آرد سفید، شکر و نمک استفاده می‌شود. عسل عسل ارمغان شهرهای شمالی کشور است که در کوه‌های مازندران یافت می‌شود. عسل دامنه کوه‌های مازندران بسیار ناب و خوشمزه است و اگر روزی به رامسر سفر کردید، خرید عسل کوهی را فراموش نکنید. ترشی ترشی از سوغاتی‌های محبوب شهرهای شمالی کشور به‌خصوص رامسر است. از جمله ترشی‌های پرطرفدار شمالی می‌توان به ترشی بادمجان، سیرترشی، هفت‌بیجار، و ترشی مرکبات اشاره کرد. زیتون و اما زیتون این سوغات مشهور رامسر، زیتون یکی از محبوب‌ترین سوغاتی‌های رامسر است و اگر روزی به این شهر سفر کردید، خرید زیتون‌پرورده را فراموش نکنید. امروز زیتون با شکل‌های خاصی عرضه می‌شود نوعی زیتون در بازار شهرهای شمالی به فروش می‌رسد که هسته آن درآورده شده و به‌جای هسته از فلفل یا سیر استفاده شده که این نوع از زیتون‌ها هم بسیار لذیذ است. ماهی ماهی از سوغاتی‌های تمام شهرهایی است که با دریا مرز مشترک دارند. بسیاری از افراد معتقد هستند که ماهی‌های جنوب بسیار لذیذتر از ماهی‌های دریای شمال کشور است، ولی دریای خزر هم ماهی‌های بسیار لذیذی دارد. از جمله ماهی‌های خوشمزه شمالی می‌توان به قزل‌آلا، ماهی آزاد یا سالمون، اردک‌ماهی، ازون برون، سوف و کلیکا اشاره کنیم. فروش ماهی‌دودی و ماهی شور در بسیاری از بازارهای شمالی رواج دارد و این ماهی‌ها دیر فاسد می‌شوند. یکی از محصولات اصلی دریای شمال کشور خاویار است. بیش از درصد خاویار دنیا از دریای خزر ت مین می‌شود و خزر بزرگ‌ترین منبع خاویار دنیا است. گونه‌های ماهی‌های خاویاری که در دریای خزر زندگی می‌کنند، عبارت‌اند از فیل‌ماهی، تاس ماهی، روسی یا چالباش، قره برون، ماهی شیب و ازون برون. برنج برنج شمال هم دیگر نیازی به معرفی و تعریف ندارند. همه ما شمال کشور را به برنج‌های خوشمزه و خوش عطرش می‌شناسیم. صنایع‌دستی صنایع چوبی حصیربافی و تهیه صنایع چوبی مدت‌ها است که در رامسر رواج دارد و بسیاری از روستایی‌ها از این طریق امرار معاش می‌کنند. از جمله محصولات حصیربافی می‌توان به سبد، زیرانداز و کاسه اشاره کرد. چادرشب بافی چادرشب بافی یکی از هنرهایی است که در گذشته زنان روستاهای رامسر به آن مشغول بودند و هرچه به مدرنیته نزدیک شده‌ایم، این هنر هم رو به فراموشی رفته است. بافت چادرشب زحمت بسیاری دارد و در تهیه آن از پارچه‌های رنگارنگی استفاده می‌شود و در نتیجه کالای نهایی قیمت ارزانی نخواهد داشت. تمام این عوامل دست‌به‌دست هم داده‌اند تا امروز چادرشب بافی رو به فراموشی برود و کمتر افرادی به این کار مشغول باشند. چادرشب بافی که نام آن در مازندران لاون بافی است، هم‌اکنون در شهرهای رامسر، لفور و هزار جریب بهشهر بافته می‌شود. نمدبافی نمدبافی هم از دیگر صنایع‌دستی است که در گذشته در رامسر رواج داشته، ولی امروز رو به فراموشی رفته است. نمد از پشم طبیعی ساخته می‌شود و به اشکال متفاوتی از جمله گرد، بیضی، مستطیل درمی‌آید. نمدبافی هنری سخت و زمان‌بر است، نمدی که بیشتر مشت‌ومال خورده باشد، قیمت بالایی دارد و از دوام بیشتری هم برخوردار است. همین مسایل باعث شده تا افراد کمتری در روستاها نمدبافی را به‌عنوان شغل خود انتخاب کنند. مرواربافی مرواربافی یکی از رشته‌های صنایع‌دستی است که در شهرهای شمالی از جمله رامسر رایج است. مروار در واقع چوب ترکه‌ای است که پس از تهیه شدن به سه یا چهار قسمت تقسیم می‌شوند و در آب جوشانده شده و بافته می‌شوند و پس از بافته شدن باید به آن‌ها زمان داد تا خشک شد. مروار زردرنگ است و وقتی روغن جلا روی آن قرار می‌گیرد، به رنگ طلایی درمی‌آید. مروار نامرغوب به رنگ سبز با سیاه است و هرچه رنگ آن طلایی‌تر باشد، از کیفیت بیشتری برخوردار است.

ورود مزدا به ایران توسط گروه بهمن در دهه شمسی اتفاق افتاد. بهمن موتور ابتدا این خودرو و سپس نسل دوم آن را وارد بازار ایران کرد. مدل صندوق‌دار و هاچ‌بک این خودرو از نظر فنی تفاوتی باهم ندارند، پیشرانه و جعبه‌دنده هر دو یکی است، و تنها تفاوت‌شان در ضریب آیرودینامیک و وزن آن‌هاست. مزدا هاچ‌بک با ضریب آیرودینامیک پایین‌ترش مصرف سوخت پایین‌تری دارد و صدای داخل اتاقکش نسبت به مدل صندوق‌دار کمتر است. ضمن این‌که هاچ‌بک مزدا حدود کیلوگرم سنگین‌تر از مدل صندوق‌دار طراحی و ساخته می‌شود، که دلیل آن استفاده از شاسی مقاوم‌تر و سنگین در عقب خودرو برای افزایش ایمنی در تصادف از پشت است. تفاوت جزیی دیگر این دو مدل، عدم امکان باز کردن در صندوق‌عقب با ریموت خودروست که امکان آن در مدل‌های صندوق‌دار وجود دارد. اختلاف مدل‌ها و تیپ‌ها در توضیحی دقیق‌تر باید گفت مزدا نسل اول از سال تا و تنها در کلاس سدان در ایران مونتاژ و عرضه شد. این مدل با یک موتور لیتری و گیربکس سرعته‌ی اتوماتیک تیپ‌ترونیک تولید و در سه تیپ مختلف تجهیزاتی در اختیار مشتریان قرار می‌گرفت. به این ترتیب که تیپ به‌عنوان نسخه‌ی پایه‌ی این مدل از روکش چرمی و سان‌روف بهره نمی‌برد. آنچه در تیپ دیده می‌شد. تیپ نیز که نسخه‌ی آپشنال این نسل به شمار می‌رفت دارای سنسور باران، اتولایت و گرم‌کن صندلی جلو بود که در دو تیپ اعمال نشده بود. با این حال، تنوع تولید نسل دوم مزدا موسوم به مزدا نیو خیلی بیشتر بود. این نسل در دو نسخه‌ی هاچ‌بک و سدان با موتورهای و . لیتری و گیربکس‌های اتوماتیک و دستی تولید شد. مدل‌های عرضه شده با موتور لیتری دارای تیپ هستند که همه از یک جعبه‌دنده‌ی سرعته‌ی اتوماتیک بهره می‌برند و تفاوت‌هایی در امکانات و تجهیزات دارند. تولید تیپ یک و دوی این نسل تا سال ادامه داشت و تولید تیپ نیز از سال آغاز شد. تیپ تغییراتی در چهره نیز تجربه کرد مانند طراحی مه‌شکن‌ها و سپر‌ها و رینگ‌ها. بهمن موتور تولید تیپ را نیز تا پایان سال ادامه داد و در سال زمزمه‌هایی از جایگزینی آن با کراس اوری از دانگ‌فنگ شنیده می‌شود. در این بین امکاناتی مانند امکاناتی مانند نویگیشن، صفحه‌نمایش لمسی، دوربین و سنسور عقب از سال به تیپ از سال اضافه شد تا این خودرو به یکی از آپشنال‌ترین تولیدات داخلی در زمان خود تبدیل شود. البته در نسخه نسل دوم تولیدی با موتور . لیتری که گیربکس دستی پنج سرعته دارد، تنها ایربگ دارد و از صندلی راننده‌ی برقی، گرم‌کن صندلی جلو، نمایشگر دما، سان‌روف و تهویه‌ی اتوماتیک که در تیپ پایه نسخه لیتری نیز به کار رفته محروم است. تولید این خودرو که تولید آن در سال متوقف شد، به تعداد بسیار محدودی در بازار موجود است. مدل‌های هاچ‌بک مزدا سه نیز تنها با موتور لیتری و در تیپ‌های و و در فاصله‌ی سال‌های تا تولید شدند. با این تفاسیر اگر قصد خرید مزدا کارکرده دارید، باید از موجود در بازار اطلاعات کاملی به دست آورید. بازار خریدوفروش خوب یکی از مواردی جالب توجه در مورد مزدا ، ثبات قیمتی آن در نمونه‌های کارده است. به‌طور کلی افت امری طبیعی و غیرقابل اجتناب است اما این مساله در مورد انواع مزدا بسیار نامحسوس بوده و البته افزایش قیمت نسخه‌های صفر آن به‌صورت مستقیم و متناسب افزایش قیمت نمونه‌های دست دومش را نیز به‌دنبال دارد. دلیل این حقیقت را اعتماد خریداران ایرانی به این خودرو، از نظر کیفیت ساخت و مونتاژ و عملکردش است. همچنین بازار دست دوم خوب و پررونق از دیگر مزایای این خودرو محسوب می‌شود. در کنار استهلاک نه چندان بالا، پیدا شدن قطعات یدکی و کم‌دردسر بودن تعمیرات مزدا ، باید به هزینه بالای تعمیرات و قیمت گزاف قطعات یدکی آن نیز اشاره کرد که ممکن است برای مالک مشکلاتی را در پی داشته باشد.

گرجستان یکی از زیباترین و جذاب‌ترین مقاصدی است که هر گردشگر می‌تواند برای سفر خود انتخاب کند. طبیعت زیبا در کنار تاریخ غنی این کشور را به یکی از زیباترین کشورها تبدیل کرده است. تفلیس پایتخت و یکی از تمام زیبایی‌هایی که یک توریست انتظار دارد را در دل خود جای داده است. تفلیس این کلان‌شهر عظیم بزرگ‌ترین شهر قفقاز و دقیقا در مرکز قفقاز است. تفلیس سالانه میزبان همایش‌ها و نشست‌های متعددی است که این شهر در شرق اروپا را مطرح و اسم آن را زبانزد در دنیا کرده است. تاریخ پرفراز و نشیب تفلیس را می‌توان از معماری آن درک کرد که ترکیبی از معماری قرون‌وسطی، معماری نوکلاسیک و معماری استالینیست است. تفلیس در طول تاریخ سکونتگاه مردم مختلفی با نژاد، فرهنگ و مذاهب مختلف بوده است، ولی امروزه از نظر مذهبی در شمار شهرهای مسیحی ارتدکس شرقی به‌حساب می‌آید. نام تفلیس در زبان گرجی، "تبیلیسی" است که از واژه تبیلی به‌معنای گرم مشتق شده است. از آنجایی که تفلیس یکی از مراکز مهم فرهنگی اسلام به شما می‌آمد، با نام عربی خود یعنی تفلیس یا طفلیس مشهور شد، البته در زبان فارسی این شهر تفلیس نوشته و خوانده می‌شود. به خواسته دولت گرجستان دستور تغییر نام این شهر به نام اصلی آن داده شد، ولی هنوز هم در کشورهایی مثل ایران، ترکیه، آلمان، قزاقستان و کشورهای عربی این شهر تفلیس خوانده می‌شود. در این مطلب به سراغ حقایق جالب در رابطه با شهر تفلیس رفته‌ایم، با ما همراه باشید: . تفلیس در هزاره چهارم تا سوم پیش از میلاد مسکونی شد، برای اولین‌بار در سالنامه قرن چهارم میلادی از تفلیس به‌عنوان قلعه - شهر نام برده شد. . تفلیس قدیمی از چهار بخش تشکیل می‌شد که سه بخش آن در ساحل راست کر واقع شده بود که در ساحل رود از شمال به جنوب و به شمال غربی - جنوب شرقی انحنا پیدا کرده است. . حمام‌های قدیمی در سطح شهر تفلیس قرار دارد که با هر حمام قدیمی که تاکنون دیده‌اید، فرق دارد. به‌دلیل اشباع گوگرد و برخی مواد معدنی در آب این شهر، آب تمام حمام‌های قدیمی درصد قابل‌توجهی گوگرد در خود دارد، به همین دلیل است که در بسیاری از محل‌های قدیمی تفلیس بویی شبیه به تخم‌مرغ گندیده به مشام می‌رسد. . همان طور که پیش‌تر اشاره کردیم، معنای واژه تفلیس یا همان تبلیس به زبان گرجی، واژه گرم است. بر اساس افسانه‌هایی روزی واختانگ یکم بنیان‌گذار تفلیس در حال شکار بوده است و چشمش به‌گونه‌ای نادر از پرندگان می‌افتد، او پرنده را با تیر شکار نمی‌کند، بلکه او را اسیر می‌کند و زنده در بخارآب می‌اندازد و به‌اندازه‌ای آب را گرم می‌کند تا پرنده از گرما می‌میرد. برخی معتقد هستند به همین دلیل نام این شهر تفلیس، به‌معنای گرم است. . به‌مدت سال پایتخت گرجستان شهر منطقه عرب‌نشین تفلیس با نام امارت تفلیس بود، امروز به‌وضوح می‌توان ت ثیر فرهنگ و هنر اسلامی را در بخش‌هایی از تفلیس دید. . در سال یکی از خیابان‌های تفلیس بانام "ملانکاجا" به خیابان جرج دبلیو بوش، رییس‌جمهور وقت آمریکا تغییر کرد. به همین دلیل در آن سال جرج بوش از تفلیس بازدید کرد. . تفلیس برخلاف بسیاری از شهرهای گرجستان سیستم مرکزی گرمایش آب در سطح معماری شهری و ساختمان‌ها ندارد. بسیاری از ساکنان از بخاری‌های برقی یا گازی برای گرمایش استفاده می‌کنند. به همین دلیل ساکنان شهر برای حمام کردن زمان بسیاری را در حمام صرف می‌کنند. . سوار شدن در آسانسور در تفلیس رایگان نیست! بله درست شنیده‌اید، برای استفاده از آسانسور در آپارتمان‌های شهر تفلیس باید همیشه در جیب خود سکه داشته باشید. اگر سوار آسانسور شوید و سکه‌ای پرداخت نکنید، آسانسور به‌هیچ‌وجه تکان نمی‌خورد هزینه هر بار بالا و پایین رفتن از آسانسورهای تفلیس تا سنت است. . سیگار کشیدن در میان خانواده‌ها در شهر تفلیس و کشور گرجستان بد نیست و بسیاری از خانواده‌های قدیمی در این شهر سیگار کشیدن را معیاری برای سنجش افراد می‌دانند. . زبان گرجی، زبانی بسیار خاص است. در این زبان حروف بزرگ دیده نمی‌شود. در واقع زبان گرجی را می‌توان تلفیقی از زبان روسی و زبان انگلیسی دانست که املای آن کمی ریزتر از زبان انگلیسی است. در زبان کهن گرجی، برای تفکیک زن و مرد ضمیر مجزایی وجود نداشت. زبان گرجی را می‌توان زبانی سخت با قوانینی پیچیده خواند که در این دستور زبان برای یک کلمه معنا و مفهوم مجزا یافت می‌شود! . مساحت شهر تفلیس برابر با کیلومتر مربع است که کمی از منچستر هم بزرگ‌تر است. . قلعه ناریکالا، قلعه‌ای باستانی متعلق به قرن چهارم است که یکی از جاذبه‌های دیدنی تفلیس است. . واحد پول گرجستان، لاری گرجستان است که هر یک لاری به تتری تقسیم می‌شود. واژه لاری برگرفته از گرجی باستان است که معنای آن دارایی و ذخیره کردن است. . هزینه تلفن در تفلیس بسیار پایین است و در این شهر تا دل‌تان بخواهد می‌توانید تلفن صحبت کنید پیش‌شماره بین‌المللی تفلیس است.

هم‌زمان با فرارسیدن فروردین و روز جمهوری اسلامی ایران، جشن ملی پرچم با حضور وزیر بهداشت و درمان با همراهی مسیولان لشکری و کشوری، مسیولان ارشد شهری، نمایندگان خارجی و روسای هییت‌های دیپلمات مقیم ایران پنجشنبه فروردین ساعت : در منطقه فرهنگی و گردشگری عباس آباد (دریاچه هنر) برگزار می‌شود. به گزارش اداره ارتباطات و امور بین الملل شرکت نوسازی عباس آباد در جشن ملی پرچم که با رعایت کامل پروتکل‌های بهداشتی برگزار می‌شود از قهرمانان کادر درمان و سلامت به پاس تلاش های مجاهدانه در مقابله با پاندمی ویروس کووید به‌عنوان مدافعان سلامت کشور تجلیل می‌شود. همچنین در این مراسم سالار عقیلی به‌همراه ارکستر ملی ایران به اجرای قطعه موسیقی خواهد پرداخت. قطعه نوروز و پرچم عنوان دو قطعه موسیقی است که به همت شرکت نوسازی عباس آباد در نوروز تولید و در این مراسم برای نخستین بار اجرا می‌شود. علاقه‌مندان می‌توانند این برنامه را به‌صورت زنده از شبکه سوم سیما و همچنین تلویزیون تعاملی لنز به تماشا بنشینند.

لیون، سومین شهر بزرگ فرانسه دومین شهر پرجمعیت این کشور است که مساحتی برابر با کیلومتر مربع دارد. لیون، یکی از بزرگترین شهرهای اروپا و یکی از مهم‌ترین است گه می‌توان به بازدید آن رفت. این شهر از نظر خرید، هیچ کمبودی ندارد و بهشتی واقعی برای علاقه‌مندان به خرید است. در این شهر، فرصت‌های بسیاری برای خرید وجود دارد از بازارچه‌های محلی گرفته تا بوتیک‌های قدیمی و مراکز خرید شیک و مدرن. در این مراکز تجاری و بازارها می‌توانید انواع سوغاتی‌ها را پیدا کنید که هدایایی کوچک ولی به‌یادماندنی از سفر به لیون باشند. خریدن سوغات یکی از جذاب‌ترین و در عین حال سخت‌ترین کارها در طول سفر است. اینکه بتوانید هدیه‌ای مناسب با قیمت خوب برای عزیزان‌تان پیدا کنید، گاهی سخت می‌شود ولی در لیون از نظر خرید سوغات محدودیت ندارید. سوغاتی‌های لیون بسیار متنوع است و با قیمت‌های متنوعی عرضه می‌شود، بنابراین اگر پول کافی برای خرید سوغات ندارید، نگران نباشید. سوغاتی‌های ارزان ولی ارزشمندی در لیون پیدا می‌شود که با خرید آن‌ها می‌توانید محبت و توجه‌تان را به دوستان و عزیزان‌تان نشان دهید. در ادامه تعدادی از مهم‌ترین سوغاتی‌های لیون را معرفی می‌کنیم که معمولا مورد توجه گردشگران قرار دارند و در فروشگاه‌های سوغات و بازارچه‌ها عرضه می‌شوند. پنیر یکی از اولین چیزهایی که در سفر به لیون تصمیم می‌گیرید که برای عزیزان خود تهیه کنید، بدون شک پنیرهای بی‌نظیر فرانسوی است. آوازه‌پنیرهای فرانسوی همه جای دنیا پیچیده است و حتما در طول سفر، فرصتی برایتان پیش می‌آید که آن‌ها را امتحان کنید. در پنیرفروشی‌ها نیز می‌توانید قبل از خرید، پنیرها را امتحان کنید. بعضی از انواع پنیرها، مدت طولانی سالم می‌مانند و می‌توانید آن‌ها را در بسته‌بندی‌های مخصوص، به فواصل دور ببرید. سوسیس لیون یکی دیگر از محصولات محبوب این شهر، انواع سوسیس است. لیون به داشتن تنوع بی‌نظیری از سوسیس‌های لذیذ شهرت دارد و اگر اهل فرآورده‌های گوشتی هستید، حتما از خوردن آن‌ها لذت می‌برید و می‌توانید آن را به‌عنوان سوغات خریداری کنید و یک غذایی لیونی برای عزیزن خود تهیه کنید. شیرینی‌های سنتی لیون در لیون شیرینی‌های سنتی بسیاری وجود دارد که با هر سلیقه و ذایقه‌ای می‌توانید چند نمونه از آن‌ها به‌عنوان سوغات بخرید و حتما توجه‌تان را جلب می‌کند. یک نوع شیرینی شکلاتی مخصوص در لیون تهیه می‌شود که آن را با مارزیپان سبز درست می‌کنند و روکشی از شکلات دارد. پرالین شکلاتی پوشیده شده با شکلات سفید، یکی دیگر از انواع شیرینی‌های لیون است که معمولا گردشگران به‌عنوان سوغات خریداری می‌کنند. این شیرینی‌ها و شکلات‌ها در بسته‌بندی‌های شیک و مناسب هدیه دادن عرضه می‌شوند. پرالین صورتی یکی از شیرینی‌های لیون است که آن را همه‌جا خواهید دید. این شیرینی با بادام و روکشی صورتی‌رنگ تهیه می‌شود و یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های شهر است. در همه سوپرمارکت‌ها، قنادی‌ها و حتی بعضی از نانوایی‌ها پیدا می‌شود و انتخاب خوبی به‌عنوان سوغات است، چون ماندگاری خوبی دارد. اگر در اطرافیان‌تان کسی هست که عاشق شیرینی و شکلات باشد، در لیون انتخاب‌های بسیاری برای خرید هدیه برای او دارید. کتاب آشپزی آشپزی فرانسه در سراسر دنیا شهرت دارد و لیون به‌عنوان پایتخت غذای فرانسه شناخته می‌شود. یکی از هدایایی که می‌توانید برای دوستان خود بخرید، به‌خصوص آن‌ها که به آشپزی علاقه‌مند هستند، کتاب‌های آشپزی فرانسوی است. در این کتاب‌ها انواع دسر، پیش‌غذا، غذای اصلی و. آموزش داده می‌شود. عروسک Guignol عروسک Guignol یکی از شخصیت‌های عروسکی مشهور در فرانسه است. در لیون می‌توانید این عروسک را بخرید و در موزه‌ای که به این عروسک اختصاص داده شده در مورد تاریخچه‌عروسک‌گردانی و تیاتر لیونی، چیزهای بسیاری یاد بگیرید. این سوغاتی، فقط مخصوص بچه‌ها نیست و مطمینا بزرگترها نیز از داشتن آن خوشحال می‌شوند. ابریشم لیون یکی از مهم‌ترین سوغاتی‌های لیون که می‌توانید به‌عنوان هدیه‌ای ارزشمند برای عزیزان خود تهیه کنید، ابریشم لیون است. ابریشم لیون از زمان‌های دور، شهرت بسیاری در سراسر دنیا داشته و این شهر بخش بسیاری از ثروت و شهرت خود را مدیون تجارت ابریشم بوده است. تهیه‌ابریشم در لیون از دهه آغاز شد و در قرن هجدهم، ابریشم لیون به اوج شهرت رسیده بود و در سراسر شناخته شده بود. از موزه‌اختصاصی تاریخچه‌ابریشم در لیون می‌توانید بازدید کنید و از بوتیک‌های مختلف انواع محصولات ابریشمی شامل شال و روسری، لباس و انواع منسوجات را بخرید. صابون‌های فرانسوی در فرانسه از زمان‌های قدیم ساخت نوعی صابون‌های دست ساز رواج داشته است. برای تهیه‌این صابون‌ها از مواد طبیعی استفاده می‌کنند. این سنت از دوران قرون وسطی رواج دارد. با وجود اینکه در فروشگاه‌ها، انواع صابون‌های جدید از برندهای مشهور لوازم آرایشی و بهداشتی وجود دارد، ولی هنوز این صابون‌ها طرفداران بسیاری دارند. در رنگ‌ها و عطرهای مختلف تهیه می‌شوند مثلا صابون شیری، لاوندر، زیتون و شکوفه پرتقال. کرپ و گلت فرانسوی یکی از صبحانه‌های رایج در فرانسه انواع کرپ و گلت است که آن را با مواد مختلفی مثلا خامه، مربا و. نوش جان می‌کنند. در فروشگاه‌ها، پودرهای آماده‌کرپ و حتی گلت و کرپ آماده به فروش می‌رسد. البته کرپ را با موادی که در خانه دارید، می‌توانید تهیه کنید ولی پودرهای آماده، راحت‌تر است و نسبت آن‌ها به‌درستی تنظیم شده است. لاوندر لاوندر یا اسطوخودوس گیاهی بسیار خوشبو است که مصارف گوناگونی دارد. به غیر از اینکه به‌عنوان داروی گیاهی در قالب دمنوش و. کاربرد دارد، از آن در تهیه‌لوازم آرایشی و بهداشتی و عطر نیز استفاده می‌کنند. بسته‌های کوچک و کیسه‌های زیبای لاوندر که برا معطر کردن کمد و لباس مورد استفاده قرار می‌گیرند، در فروشگاه‌های سوغات در بسته‌بندی‌های شیک عرضه می‌شوند. این کیسه‌های کوچک و معطر را می‌توانید بین رخت‌خواب و لباس‌های خود قرار دهید و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید. سبزیجات معطر پروانس پروانس ناحیه‌ای در جنوب فرانسه است که سبزیجات معطر بسیاری تولید می‌کند و از این سبزیجات معطر برای طعم دادن به غذاها استفاده می‌شود. محصولات این منطقه را همه‌جای فرانسه می‌توانید به‌راحتی پیدا کنید و از عطر و طعم بی‌نظیر آن‌ها در غذاهای خود بهره‌مند شوید.

فضای مجازی مملو از منابع غیرمستند و گاهی غیرقابل‌اعتماد در مورد موضوعات مختلف است. برای مثال در حوزه خودرو و مسایل مربوط به آن، انبوهی از سایت‌ها و صفحه‌های رنگارنگ وجود دارند که در بسیاری موارد با مطالبشان خواننده را سردرگم می‌کنند. ممکن است بارها در صفحه‌های دنیای مجازی، به‌دنبال مطلبی در مورد یک قطعه خودرو بوده باشید، یا درباره خودروی موردعلاقه‌تان بخواهید بیشتر بدانید یا بسیاری موارد دیگر که شما را به جستجوی یک منبع معتبر و قابل‌اعتماد وا داشته است. در اینجا، اگر یک مجله مجازی تخصصی پیدا کنید که جواب تمام سوالات خود را در آن بیابید، قطعا باعث خوشحالی و رضایت خاطر شما خواهد شد. سایت کارنامه، منبعی است که شما با خیال راحت می‌توانید هرآنچه را که در باره خودرو، به آن فکر می‌کنید در این سایت بیابید. سایت کارنامه، بخشی با نام وبلاگ کارنامه دارد که با تقسیم بندی بسیار خوب و منظم، شما را به‌سمت مطلب مورد نیازتان هدایت خواهد کرد. با ما همراه باشید تا در مورد این بخش‌ها بیشتر بدانید. کارشناسی و معامله خودرو اگر قصد خریدوفروش ماشین دارید، باید اول اطلاعات‌تان در زمینه معامله و نحوه نوشتن قرارداد را افزایش دهید تا از دست کلاهبرداری‌های احتمالی در امان باشید. تعداد بسیاری از مقالات کارنامه با محوریت کارشناسی و معامله به شما کمک می‌کند تا با فوت‌وفن‌های حقوقی این کار آشنا شوید. اگر مایلید در این زمینه بیشتر بدانید، می توانید به بلاگ کارنامه مراجعه کرده و مقالات مربوط به این دسته‌بندی را مطالعه کنید. اگر هم بخواهید که در فرآیند معامله کارشناسان کارنامه در کنارتان باشند، کافی است به صفحه اصلی سایت کارنامه به آدرس بروید و سفارش کارشناسی خودرو یا فروش سفارشی خود را ثبت کنید. دانشنامه خودرو چقدر در مورد قطعات و سیستم‌های مختلف خودروی خود و کارآیی آن‌ها یا اهمیت سلامت قطعات و تاثیرآن‌ها روی دیگر بخش‌های خودرو اطلاعات دارید؟ وقتی در مورد شاتون، کویل، یاتاقان زدن و بسیاری این از این اصطلاحات فنی صحبت می‌شود، آیا اطلاعات کافی در مورد آن‌ها دارید؟ در مورد تفاوت سیستم‌های ترمز در خودروهای امروزی چه می‌دانید؟ پاسخ این سوالات و مطالب بسیار متنوعی از این دست، و هر نوع اطلاعاتی در مورد ریزترین و خاص‌ترین قطعات خودرو و کاربرد و اهمیت آن‌ها را، در بخش دانشنامه وبلاگ کارنامه می‌توانید پیدا کنید. تعمیر و نگهداری خودرو برای اینکه همواره خودرویی سرحال و روپا داشته باشید، باید مرتب قسمت‌های مختلف آن را بررسی کنید. بسیاری از مشکلات خودرو، اگر در مراحل اولیه شناسایی شوند به‌راحتی و با صرف هزینه‌ای بسیار کم، قابل رفع خواهند بود اما همین موارد کوچک، در صورت ناآگاهی، ممکن است باعث ضررهای سنگینی برای شما باشد. در وبلاگ کارنامه، شما می‌توانید در مورد این مسایل، اطلاعات خوبی کسب کنید. مثلا اینکه چرا خودرو روغن‌سوزی دارد؟ دلایل روشن شدن چراغ چک خودرو چیست؟ یا بسیاری سوالات در مورد مشکلات فنی و روش‌های نگهداری از خودرو، که هر راننده‌ای باید در موردش بداند را در این بخش می‌توانید مطالعه کنید. معرفی و بررسی و مقایسه خودرو این روزها که بازار خودروی ما، تنوع بسیار بسیاری پیدا کرده و انبوه خودروهای آسیایی و اروپایی، بازار را قبضه کرده‌اند، اگر بخواهید یک خودروی جدید خریداری کنید، بهتر است قبل از اقدام به خرید، اطلاعاتی در مورد خودرو و مسایل فنی و امکانات آن داشته باشید. به‌علاوه در کنار این معرفی، می‌توانید خودروی موردنظرتان را با نمونه‌های دیگری که هم ردیف آن است مقایسه کنید که در این صورت انتخاب بهتر و آگاهانه‌تری خواهید داشت. به این منظور می‌توانید به بخش بررسی و مقایسه خودرو در وبلاگ کارنامه به آدرس مراجعه کنید و علاوه بر آشنایی با خودروهای مختلف، با بررسی مقالات مقایسه خودرو، با آگاهی بیشتر تصمیم به خرید بگیرید. اخبار خودرو یکی از جذاب‌ترین بخش‌های هر سایت، اخبار آن است. به‌خصوص در زمینه خودرو، که هر روز، یک خبر تازه در مورد اتفاقات بازار و تولیدات جدید اعلام می‌شود و خودروسازان بزرگ دنیا، با معرفی تکنولوژی‌های مدرن و نوین خود، علاقه‌مندان این حوزه را هیجان‌زده می‌کنند. در بخش اخبار خودروی وبلاگ کارنامه، از جدیدترین اخبار روز دنیای خودرو و اتفاقات این حوزه مطلع می‌شوید.

آبادان، شهری با مردمان خون‌گرم و هوایی داغ، یکی از زیباترین شهرهای جنوب کشور است که در بین دو رودخانه اروندرود و بهمنشیر واقع شده است. مساحت آبادان برابر با , کیلومتر مربع است. آبادان به‌دلیل داشتن پالایشگاه نفت در طول تاریخ همواره یکی از مهم‌ترین شهرهای خاورمیانه بوده و در طول جنگ جهانی دوم نقش بسیار مهمی ایفا کرده است. در بررسی وجه‌تسمیه کلمه آبادان، به واژه اوپاتان می‌رسیم. بر اساس باور مردم منطقه آبادان در واقع محلی بود برای پاسداری و نگهبانی آب. آبادان در فارسی میانه به‌معنای آباد، باصفا و ضد ویرانی است. آبادان بعد از اهواز پرجمعیت‌ترین شهر استان و یکی از است. در این مطلب به سراغ سوغاتی‌های خوشمزه آبادان رفته‌ایم تا درصورتی‌که به این شهر زیبا سفر کردید سوغاتی‌های محبوب آن را در یاد داشته باشید. خوراکی‌ها خرما خرما مهم‌ترین واصلی‌ترین سوغاتی شهرهای جنوبی کشور به‌ویژه آبادان است. خرما انواع مختلفی دارد و در هر ناحیه‌ای شکل خاصی از آن کاشت و برداشت می‌شود. از انواع خرماهایی که در آبادان کاشت می‌شود، می‌توان به خرما عمران، برخی، کنار، بریم و زاهدی اشاره کرد. در منطقه‌ای که خرما به‌عنوان محصول اصلی استفاده می‌شود، بدون شک فرآورده‌هایی نظیر حلوای خرما، شیره خرما یا نان خرما هم تهیه می‌شود. ماهی یکی از سوغاتی‌های محبوب‌آبادان ماهی است. ماهی‌های خلیج‌فارس به طعم لذیذ مشهور هستند و عده‌ای بر این باورند که ماهی‌های دریای جنوب از ماهی دریای شمال بسیار خوشمزه‌تر است. از جمله ماهی‌هایی که در آب‌های خلیج‌فارس و آبادان صید می‌شود، می‌توانیم به ماهی حلوا سفید، راش کو، شوریده، شانه، زبان، سنگ‌سر، میش، امور، کفشک، صبور، باد و شیر اشاره کرد. ادویه‌جات آبادان را می‌توان یکی از بزرگ‌ترین مراکز ادویه دانست. ادویه در زبان عربی جمع کلمه دوا است و در واقع به گیاهان و طعم‌دهنده‌ها گفته می‌شود. بسیاری از ادویه‌ها علاوه بر استفاده‌های خوراکی، مصرف دارویی هم دارند. جنوبی‌های خون‌گرم به خوردن غذاهای تند و پر ادویه عادت دارند و در بازار ادویه جنوب می‌توانید خوشمزه‌ترین و تندترین ادویه‌ها را پیدا کنید. از جمله ادویه‌های محبوب‌آبادان می‌توانیم به ادویه کاری، ادویه مرغ و ماهی، کاری هندی، ادویه ترشی و پاپریکا اشاره‌کنیم. صنایع‌دستی حصیربافی یکی از رایج‌ترین و قدیمی‌ترین صنایع‌دستی شهر آبادان حصیربافی است که از گذشته در میان مردم آبادان رایج بوده و بسیاری از روستایی‌ها با این صنعت روزگار خود را می‌گذرانند. یکی از پراستفاده‌ترین محصولات حصیری جارو بهایی است که از برگ درخت نخل تهیه می‌شود. از دیگر وسایلی که با استفاده از حصیر تهیه می‌شود، می‌توانیم به کلاه حصیری، بادبزن، سبد نان و خورجین خرما اشاره کنیم. کپوبافی کپوبافی در واقع رایج‌ترین نوع حصیربافی در استان خوزستان به‌ویژه شهرهای دزفول و آبادان است. کپو با پیچیدن برگ خرما به دور نی‌های مردابی به‌شکل فتیله‌ای تهیه می‌شود که قابلیت فرم دهی بالایی دارد. کپو معمولا به‌شکل سبدهای دردار و بدون در سینی‌های گرد در اندازه‌های مختلف تهیه می‌شود و استفاده‌های مختلفی دارد. در ابتدا کپو تنها به‌شکل گرد بافته می‌شد، ولی امروز شاهد فرم‌های بیضی در بافت کپوها هستیم. ذوق و سلیقه جنوبی‌ها تنها به مدل‌های مختلف بافت کپو ختم نمی‌شود، هنرمندان این منطقه کپو را با مواد دیگر از جمله کاموا ترکیب کرده و وسایل زیبایی می‌سازند. گلیم‌بافی عشایر بختیاری و عشایر عرب در استان خوزستان و شهرآبادان از گذشته در بافت گلیم‌های زیبا شهرت داشتند و امروز هم گلیم‌های این منطقه به دست عشایر بافته می‌شود. گلیم‌هایی که در هفتگل بافته می‌شود نقوشی شبیه به نقوش گلیم‌های فارس دارد. از رنگ‌های استفاده‌شده در گلیم‌های جنوب کشور می‌توان به رنگ قرمز، نارنجی، صورتی، مشکی، زرد و سرمه‌ای و سفید اشاره کرد.

تهران، پایتخت و پرجمعیت‌ترین شهر ایران است و قدمت آن به دوران نوسنگی برمی‌شود. این شهر قدیمی از زمان حکومت قاجار تا به امروز، پایتخت سیاسی و اقتصادی کشور بوده است و به همین دلیل، در طول سال‌ها افراد بسیاری با فرهنگ‌ها و سنت‌های مختلف به آن مهاجرت کرده‌اند. شاید درست به همین علت نتوان را مانند دیگر استان‌ها به تفکیک نام برد. غذاهای تهران از جمله دمپختک، سرگنجشکی، اشکنه و بعضی از خورش‌ها با طعم و مزه لذیذ خود شما را به سفری در زمان دعوت می‌کنند پس در سفر به تهران، حتما این غذاهای ساده و لذیذ را امتحان کنید. برخی از این غذاها شناخته شده نیستند در حالی که برخی دیگر کماکان در خانه‌های تهرانی‌ها طبخ می‌شوند. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با غذاهای سنتی تهران آشنا کنیم. انواع غذاهای سنتی استان تهران: خورش قیمه برخی افراد در انتهای پخت، مقدار بسیاری پیاز داغ در خورش می‌ریزند تا طعم خورش را بهتر کنند. خورش قیمه باید روی شعله ملایم طبخ شود. در انتهای پخت، حتما لیمو عمانی‌ها را دربیاورید تا طعم غذای شما را تلخ نکنند. شما می‌توانید در دقیقه آخر پخت، یک یا دو عدد هل را به خورش اضافه کنید تا عطر بهتری به غذا بدهد. خورش قورمه سبزی گرم گوشت گوسفند یک عدد پیاز متوسط پوست کنده و ریز خرد شده گرم لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز گرم تره و اسفناج (هرکدام گرم) گرم گشنیز و جعفری (هرکدام گرم) گرم شنبلیله عدد لیمو عمانی نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم پارچ آب روغن به مقدار لازم لوبیا را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب‌آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. مقداری روغن در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز ریز خرد شده را در قابلمه بریزید و آن را تفت دهید تا سبک و طلایی شود. در ادامه گوشت خرد شده، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه را به پیاز سرخ شده بیفزایید و آن‌ها را خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. آب لوبیای خیس خورده را خالی کنید و آن را به‌همراه دو پارچ آب در قابلمه بریزید. شعله گاز را زیاد کنید تا آب به جوش آید. سپس شعله گاز را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا گوشت و حبوبات بپزند. گشنیز و جعفری خرد شده و تفت داده شده را پس از یک ساعت پخت گوشت و حبوبات در قابلمه بریزید. تره، اسفناج و شنبلیله تفت داده شده را نیز به‌همراه لیمو عمانی در یک ساعت پایانی پخت خورش در قابلمه بریزید تا یک خورش قورمه سبزی مجلسی داشته باشید. سعی کنید که لیمو عمانی را قبل از ریختن در خورش در آب جوش بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود. نمک را در نیم ساعت پایانی به خورش اضافه کنید و طعم آن را بچشید تا در صورت نیاز به آن نمک یا فلفل بیشتری بزنید. خورش قورمه سبزی باید حدود چهار تا پنج ساعت بپزد تا جا افتاده شود و به روغن بیفتد. خورش قورمه سبزی را در ظرف سرو بکشید و همراه با برنج، ماست و خیار، سالاد شیرازی و انواع ترشی سرو کنید. برخی افراد علاوه بر نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز در خورش، مقدار کمی تخم شنبلیله هم می‌ریزند اما مراقب باشید که در مصرف این ادویه زیاده‌روی نکنید تا خورش شما تلخ نشود. شما همچنین می‌توانید مقدار کمی سبزی شنبلیله خشک را جداگانه کمی تفت دهید و در پایان پخت در خورش بریزید تا طعم بینظیری به آن بدهد و باعث به روغن افتادن خورش شود. برای خوشمزه‌تر شدن خورش قورمه سبزی، این خورش را با گوشت گوسفند و قلم گوسفند درست کنید. البته برای تهیه این خورش می‌توان از گوشت گوساله، مرغ، بوقلمون یا حتی قارچ نیز استفاده کرد. لیمو عمانی‌را با چنگال سوراخ کنید و آن را برای دقیقه در آب جوش بگذارید تا تلخی آن گرفته شود. از لیمو عمانی سیاه برای تهیه خورش قورمه سبزی استفاده کنید. برخی افراد از گرد لیمو عمانی برای مزه‌دار کردن خورش استفاده می‌کنند. سبزی قورمه سبزی را زیاد سرخ نکنید که سیاه شود زیرا در این صورت سبزی در خورش خشک می‌شود و می‌شکند. سبزی قورمه سبزی را کاملا ریز و ساطوری خرد کنید تا یک خورش جا افتاده داشته باشید. برای تهیه یک قورمه سبزی جا افتاده می‌توانید یک بار سبزی را خوب سرخ کنید و سپس آن را با گوشت تفت دهید. آش رشته آش شله قلمکار آش شله قلمکار یکی از بهترین آش‌های ایرانی است که قدمت و خاستگاه آن به دوره حکومت ناصرالدین شاه و شهر تهران برمی‌شود. طبق روایت‌های تاریخی در فصل بهار، زمانی که شاه قاجار برای شکار به اطراف تهران می‌رفت، به آشپزان خود دستور می‌داد که دیگ آش درست کنند. آن‌ها برای طبخ این حجم آش، هرچه که در دسترس داشتند، در آش می‌ریختند از گوشت گوسفند و انواع حبوبات گرفته تا چند مدل سبزی و ادویه‌جات معطر. این آش با حضور ده‌ها خدم و حشم درست می‌شد و همه چیز در زمان پخت آن، درهم و برهم بود به همین دلیل، آشپزان دربار، نام این آش را "شله قلمکار" گذاشتند. آش شله قلمکار، علاوه بر تهران در شهرهای دیگر ایران مانند اصفهان و تبریز نیز طبخ می‌شود. آش شله قلمکار تهرانی با حبوبات، سبزی آش و گوشت درست می‌شود و طعم و مزه‌ای بی‌نهایت لذیذ دارد. این آش خوشمزه در اصفهان با ماش درست می‌شود و در جنوب کشور با سبزیجات معطر فراوان. طرز تهیه این آش مشکل است و به زمان بسیاری نیاز دارد اما طعم و مزه نهایی آن، ارزش زحمتی که برای آن می‌آبکشید را خواهد داشت. پس درنگ نکنید و به آشپزخانه بروید تا آش شله قلمکار را با مطالعه مقاله طرز تهیه آن در مجموعه غذاهای محلی کجارو در خانه درست کنید. آبگوشت آجیل مواد لازم برای هفت نفر یک عدد پیاز پوست کنده و خرد شده یک قاشق چای‌خوری ادویه یک قاشق چای‌خوری دارچین نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه روغن به مقدار لازم قاشق سوپ‌خوری رب گوجه‌فرنگی گرم نخود گرم لوبیا چیتی گرم گندم گرم جوی پوست کنده گرم گوشت گوسفندی یک‌چهارم پیمانه خلال بادام یک‌چهارم پیمانه خلال پسته یک‌چهارم پیمانه فندق پوست گرفته یک‌چهارم پیمانه گردو عدد سیب‌زمینی متوسط پوست کنده نمک به مقدار لازم یک قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده طرز تهیه آبگوشت آجیل نخود، لوبیا، گندم و جو را از ساعت قبل خیس کنید. مقداری روغن در قابلمه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز خرد شده را در قابلمه بریزید و آن را تفت دهید تا سبک و طلایی شود. در ادامه ادویه‌ها و رب گوجه‌فرنگی را به پیاز سرخ شده بیفزایید و آن‌ها را تفت دهید. حبوبات، گندم و جوی از قبل خیس خورده را به‌همراه گوشت و مقدار کافی آب سرد در قابلمه بریزید و شعله گاز را زیاد کنید تا آب به جوش آید. سپس شعله گاز را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا گوشت و حبوبات بپزند. پس از گذشت حدود یک ساعت از پخت گوشت و حبوبات، بادام، پسته، فندق و گردو را در قابلمه بریزید. سیب‌زمینی پوست کنده را نیز به‌همراه نمک و زعفران در نیم ساعت پایانی به مواد آبگوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا آبگوشت جا بیفتد. آب آبگوشت را در کاسه بکشید و در آن نان تیلیت کنید. گوشت را نیز با مخلفات آبگوشت بکوبید و به سر سفره بیاورید. نوش جان! کوفته دست به گردن کوفته دست به گردن، یکی از غذاهای قدیمی تهرانی‌ها است که با برنج، گوشت چرخ‌کرده، تخم‌مرغ، سبزیجات خشک معطر، آرد نخودچی، رب گوجه‌فرنگی، پیاز و ادویه‌جات درست می‌شود. در گذشته به‌جای آرد نخودچی از خرده برنج استفاده می‌شد و کوفته را بدون سرخ کردن در آب پیاز داغ شده می‌انداختند. کوفته دست به گردن با نام کوفته سماق هم شناخته می‌شود و برخی افراد در سس آن، اسفناج و سماق می‌ریزند. وجه تسمیه کوفته دست به گردن این است که این غذا با گوشت گردن درست می‌شده است. جالب است بدانید که برخی نام این غذا را به زود حاضر شدن آن نسبت می‌دهند و می‌گویند که این نوع کوفته آن‌قدر زود درست می‌شود که تا یار دست در گردن یار بیندازد، این غذا به سر سفره آمده است. عدد گوجه‌فرنگی متوسط نگینی خرد شده سرگنجشکی سرگنجشکی، کله گنجشکی یا کوفته قلقلی، غذایی ساده و بسیار لذیذ با قدمتی از دوره قاجار است که برای تهیه آن به پیاز داغ، گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی، آرد و رب گوجه‌فرنگی نیاز دارید. این خوراک محبوب، انتخابی فوق‌العاده برای ناهار، شام و پیش‌غذا است و می‌تواند همراه با نان یا برنج سرو شود. سرگنجشکی در دیگر شهرهای ایران مانند اصفهان و شیراز و جنوب کشور نیز با تغییرات کوچکی طبخ می‌شود و بسیار پرطرفدار است. سرگنجشکی مناسب زمان‌هایی است که وقت کافی برای آشپزی ندارید و می‌خواهید به سرعت، غذایی لذیذ و باب طبع همه آماده کنید. گرم گوشت چرخ‌کرده عدد پیاز پوست کنده عدد سیب‌زمینی پوست کنده و نگینی خرد شده یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم پیمانه آب روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم برنج یا نان تازه، ترشی، سالاد شیرازی، سبزی خوردن و ماست برای سرو در همین حین، پیاز دوم را نگینی خرد کنید. مقداری روغن در تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز نگینی خرد شده را در تابه بریزید و آن را تفت دهید تا طلایی و سبک شود. در ادامه نمک، زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی را به پیاز سرخ شده بیفزایید و آن‌ها را تفت دهید تا رنگ رب باز شود. آب را در تابه بریزید و صبر کنید تا سس شما به جوش آید. سپس کوفته قلقلی‌ها را به‌آرامی در سس بچینید و سیب‌زمینی نگینی خرد شده را نیز در تابه بریزید تا همراه با گوشت بپزند. سرگنجشکی پس از حدود یک ساعت حاضر است. این غذای خوشمزه را با برنج یا نان تازه و همراه با ترشی، سالاد شیرازی، سبزی خوردن و ماست سرو کنید. استفاده از زعفران، رب انار، آبلیمو یا گرده لیمو و سایر طعم‌دهنده‌ها مانند سیر، دارچین، سماق، آویشن و . در خوراک سرگنجشکی کاملا سلیقه‌ای است. برای تهیه سرگنجشکی گیاهی از سویا استفاده کنید. شما می‌توانید برای وا نرفتن کوفته قلقلی‌ها از یک عدد تخم‌مرغ هم استفاده کنید. در طرز تهیه سرگنجشکی اصفهانی از آرد نخودچی هم استفاده می‌شود. برخی افراد از یک یا دو قاشق غذاخوری آرد یا پودر نان برای انسجام بیشتر سرگنجشکی استفاده می‌کنند. به‌جای رب گوجه‌فرنگی می‌توان از چند عدد گوجه‌فرنگی نگینی خرد شده یا رنده شده نیز استفاده کرد. سرگنجشکی را می‌توان با مرغ چرخ‌کرده نیز درست کرد. اگر دوست دارید خوراک شما لعاب‌دار باشد، سیب‌زمینی پخته شده را له کنید و در خوراک بریزید. کوفته قلقلی‌ها را ریز درست کنید تا کاملا بپزند. کله گنجشکی را با لپه پخته شده نیز می‌توان درست کرد. هفت رنگ پلو هفت رنگ پلو، یکی از غذاهای تهران قدیم است که در خانه‌های اعیان و رجال و در مهمانی‌های مفصل تهیه می‌شد. در گذشته در جشن‌های مهم، به‌غیر از غذا‌های دیگر و سایر مخلفات مانند آش، بورانی، شامی، ترحلوا، لرزانک، نرگسی، ماست و لبو، ترشی و مربا، دوغ و شربت و غیره، هفت نوع پلو از جمله رشته پلو با خرما یا کشمش، باقلا پلو، سبزی پلو، آلبالو پلو یا زرشک پلو، ماش پلو، عدس پلو و چلو سفید پخته نیز طبخ می‌شد. هفت رنگ پلو که در واقع متشکل از هفت پلوی مجلسی مختلف بود، معمولا با مرغ، بوقلمون یا کبک طبخ می‌شد و به ردیف در وسط سفره چیده می‌شد. هفت رنگ پلو گاهی با گوشت گوسفند یا بره سرو می‌شد در این صورت، گوسفند یا بره را چهار دست و پا وسط مجمعه قرار می‌دادند و بین سفره می‌گذاشتند و بقیه پلو‌ها را دور آن می‌چیدند. برخی افراد نیز هفت رنگ پلو را تبدیل به هفت رنگ چلو می‌کردند و آن را با هفت نوع خورش مانند قیمه، فسنجان، بادمجان، آلو اسفناج، مسما کدو، قرمه سبزی و به سر سفره می‌آوردند. ته چین فیروزکوهی ته چین، یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که انواع بینظیری از آن در نقاط مختلف کشور طبخ می‌شوند. ته چین فیروزکوهی یا ته چین گرمساری، یکی از انواع خوشمزه ته چین است که با ته چین زعفرانی معروف، تفاوت بسیاری دارد. طعم خاص زیره به‌همراه ترکیبی از لبو، گوشت قرمز و لواشک، این غذای اصیل تهرانی را تبدیل به یکی از محبوب‌ترین انواع ته چین کرده‌اند که اگر تاکنون آن را امتحان نکرده‌اید، بهتر است که درنگ نکنید و به سراغ طبخ آن بروید. ته چین فیروزکوهی به شکل ته چین‌های معمول سرو می‌شود و برخی افراد به آن قیسی نیز اضافه می‌کنند. شما می‌توانید برای آشنایی با انواع ته چین در ایران، به مجموعه غذاهای محلی کجارو سر بزنید. عدد سیب‌زمینی کوچک پوست کنده و حلقه‌ای خرد شده کره یا دنبه به مقدار لازم گوشت را با نمک، فلفل و زیره طعم‌دار کنید و آن را برای چند ساعت در یخچال بگذارید. برنج را نیز از چند ساعت قبل با آب و کمی نمک خیس کنید. آب برنج را خالی کنید و آن را در یک قابلمه آب در حال جوش بریزید. برنج را پس از حدود دقیقه، زمانی که مغز دانه‌های آن کمی نرم شدند، آبکش کنید. سپس برنج آبکش کرده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. کف قابلمه موردنظر خود را با روغن، چرب کنید. سیب‌زمینی‌های حلقه شده را در کف قابلمه بچینید. نصف برنج آبکش کرده را در قابلمه بریزید و روی آن زیره بپاشید. سپس گوشت مزه‌دار شده را روی برنج قرار دهید و کمی کره یا دنبه روی گوشت بریزید. نصف دیگر برنج را روی گوشت‌ها بریزید تا کاملا گوشت‌ها را بپوشاند. در ادامه مقداری زیره روی برنج بپاشید. لواشک یا قیسی و چغندر حلقه‌ای خرد شده و در ادامه سیب‌زمینی‌های کوچک حلقه شده را روی برنج بچینید. در مرحله آخر، زعفران دم‌کرده را روی مواد بریزید و درب قابلمه را ببندید. قابلمه را روی شعله ملایم گاز قرار دهید. تا برنج بخار کند. پس از گذشت حدود دقیقه، دم‌کنی بگذارید تا ته چین شما برای دو ساعت بپزد. والک پلو والک، یک نوع سبزی محلی و کوهی است که در فصل بهار (ماه‌های اردیبهشت و خرداد) در دامنه کوه‌های البرز و زاگرس می‌روید. این سبزی معطر که با نام‌های سیر کوهی یا تره کوهی نیز شناخته می‌شود، برگی دراز و بویی شبیه به سیر دارد. از والک در تهیه والک پلو و خورش والک استفاده می‌شود. والک پلو با خاصیت آنتی‌اکسیدانی فراوان، یکی از غذاهای محلی تهران، شمیرانات و کرج و همچنین کرمانشاه و زنجان به شمار می‌آید و معمولا آن را به دو روش آبکش و کته درست می‌کنند. والک پلو یا سیرک پلو از ترکیبی از برنج و سبزی والک درست می‌شود و آن را با مرغ، ماهی، انواع کوفته و گوشت چرخ‌کرده، انواع خوراک، تن ماهی، لوبیا و نیمرو سرو می‌کنند. این غذا بسیار مفید و مقوی است و تصفیه خون و رفع ناراحتی‌های گوارشی از جمله فواید آن هستند. لیوان برنج قاشق غذاخوری روغن پخت و پز گرم والک عدد ساقه سیر خرد شده نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه پلویی به مقدار لازم یک حبه سیر پوست کنده و رنده شده زعفران دم‌کرده به مقدار لازم عدد سیب‌زمینی پوست کنده و حلقه‌ای خرد شده روغن به مقدار لازم برای تهیه غذا باید از برگ گیاه والک استفاده کنید. والک را نباید زیاد تفت دهید تا له شود. در ضمن سعی کنید این سبزی را بلافاصله پس از شستن استفاده کنید تا پلاسیده و خراب نشود. سبزی والک را پس از تفت دادن، می‌توان در فریزر نگهداری کرد. به‌جای سبزی والک تازه می‌توان از سبزی والک خشک نیز استفاده کرد. برخی افراد پس از آبکش کردن برنج، کمی سماق هم به آن اضافه می‌کنند تا غذا خوشمزه‌تر شود. والک پلو را با کوفته قلقلی گوشت چرخ‌کرده ماهی یا مرغ زعفرانی سرو کنید. در زمان پخت سبزیجات، می‌توانید یک عدد پیاز کوچک یا پیازچه خرد شده نیز به آن‌ها اضافه کنید. برخی افراد والک پلو را به‌صورت کته درست می‌کنند. دمی بلغور جو دمی بلغور جو، یکی از لذیذترین غذاهای محلی تهران است که خاستگاه آن به برمی‌شود. این غذای خوشمزه با حبوبات (لوبیا قرمز، لوبیا چیتی، عدس، نخود) و یک سبزی مخصوص و معطر لواسانی به نام تبله درست می‌شود. بلغور، ماده اصلی دمی بلغور جو است و به همین دلیل، این غذا بسیار مقوی و سرشار از پروتیین و فیبر است. بلغور، جایگزینی فوق‌العاده برای غلات تصفیه شده دیگر مانند برنج است و به دلیل چربی کم و کالری بالا می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای قرار گرفتن در رژیم کاهش وزن باشد. بلغور، سرشار از آهن، فیبر، منیزیم، ویتامین B ، فولات، اسید پانتوتنیک، کربوهیدرات، منگنز، مس و غیره است و فواید فراوانی دارد که از میان آن‌ها می‌توان به جلوگیری از کمبود آهن، خستگی مفرط، ضعف و بی حالی، سرد بودن دست و پاها، احساس سبکی سر و عفونت‌های مکرر و همچنین تامین سلامت بدن، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های گوارشی، سنگ کیسه صفرا و سنگ کلیه، آسم، بیماری‌های قلبی و عروقی، سرطان اشاره کرد. دمی بلغور جو علاوه بر بلغور، با انواع حبوبات طبخ می‌شود و به همین علت، دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. حبوبات، حاوی انواع پروتیین هستند و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تثبیت طبیعی سطح قند خون، تقویت و محافظت از قلب، حفظ سلامت مغز و سلول‌های عصبی و بهبود بینایی کمک می‌کنند. گرم عدس دمپختک باقالی اشکنه اسفناج اشکنه اسفناج، یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی است که اصالت آن را به شهر تهران نسبت می‌دهند. این غذای ساده و بسیار مقوی با ترکیبی از پیاز، تخم‌مرغ، سیب‌زمینی‌خرد شده، اسفناج و آب درست شده و مانند سرو می‌شود. اسفناج، یکی از سبزیجات محبوب و پرطرفدار پاییزی است که از آن در تهیه غذاهای متنوعی استفاده می‌شود. طرز تهیه اشکنه اسفناج بسیار آسان است و شما می‌توانید آن را در زمانی کوتاه در خانه درست کنید. از جمله فواید این غذای خوشمزه می‌توان به درمان کم‌خونی و حتی پیشگیری از آن اشاره کرد. یک عدد پیاز بزرگ پوست کنده و نگینی خرد شده عدد تخم‌مرغ قاشق غذاخوری آرد عدد سیب‌زمینی متوسط پوست کنده یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی یک لیوان اسفناج خرد شده نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم نان تازه و ترشی برای سرو در مرحله بعد، آرد را به‌تدریج در قابلمه بریزید و مواد را هم بزنید. آرد را تفت دهید و مراقب باشید که آرد گلوله گلوله نشود. پس از گرفتن بوی خامی آرد، سیب‌زمینی نگینی خرد شده را در قابلمه بریزید و برای چند دقیقه تفت دهید. حدود سه لیوان آب داغ در قابلمه بریزید و شعله گاز را زیاد کنید تا آب به جوش آید. سپس شعله گاز را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا اشکنه برای نیم ساعت جا بیفتد. در مرحله آخر، تخم‌مرغ‌ها را داخل قابلمه بشکنید و خوب هم بزنید تا سفت شوند. درب قابلمه را ببندید و چند دقیقه صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها کاملا بپزند. اشکنه را در ظرف سرو بکشید و آن را همراه نان تازه و ترشی سرو کنید. امعاء گوسفند مانند شکمبه، شیردان، ریه (سفیدی) را می‌شستند و آن را بدون نمک و ادویه‌می‌پختند. طعم غذاهای تهرانی مقاله‌مرتبط: تهران، شهری شلوغ و مدرن است و شما می‌توانید انواع غذاهای ایرانی و خارجی را در رستوران‌های آن مزه کنید اما این شهر با پیشینه‌ای از هزاران سال قبل و با وجود قومیت‌های مختلف، چند غذای اصیل و خوشمزه‌دارد که بهتر است از مزه کردن آن‌ها غافل نشوید. غذاهای محلی تهران از خورش قیمه، قورمه و آش رشته معروف گرفته تا سرگنجشکی، کوفته دست به گردن، ته چین فیروزکوهی و والک پلو، همه و همه غذاهایی هستند که با طعم و عطر خود، شما را شگفت‌زده خواهند کرد.

در روستای غیاثیه در پنج کیلومتری جنوب شرقی خواف، بر سر راه تربت حیدریه و در فاصله کیلومتری از مشهد، یکی از مدارس چهار ایوانی و آجری ایران قرار دارد که به سعی پیر احمد خوافی ساخته شده است. این مدرسه اثری بر جای مانده از شهر خرگرد قدیم (خورگرد) در خراسان است. برخی گویند که خرگرد از دو واژه "خور" به‌معنای آفتاب یا خورشید و "گرد" به‌معنای شهر که روی هم معنی شهر آفتاب را می‌دهد. برخی دیگر درباره وجه تسمیه خرگرد گفته‌اند که "خر" یعنی بزرگ و "گرد" یعنی شهر به این معنی که این شهر مرکز علمای بزرگ بوده است. نظر دیگر اینکه "خرد" یعنی علم ودانش و "گرد" یعنی شهر پس خرگرد یعنی شهر علم و دانش، جایی که دانشمندان در آن حلقه تدریس تشکیل می‌دادند. همه این‌ها دلیل براین‌است که خرگرد مرکز علم و ادب بوده است. تاریخچه شکل‌گیری بنا شاهرخ شاه تیموری همچون پدرش و فرزندش الغ‌بیگ ( Ulugh Beg ) همواره از خردمندان معماری، با صرف هزینه‌زیاد حمایت می‌کرد. شاهرخ در سال هجری قمری درگذشت و الغ‌بیگ سه سال پس از وی دیده از جهان فرو بست. هنرمندان معاصر جانشین شاهرخ و الغ‌بیگ در ماوراء‌النهر خراسان در هنر معماری نوآوری کمتری نسبت به گذشتگان از خود نشان دادند که تنها بنای قابل مقایسه این دوران با ابنیه زمان شاهرخ مسجد کبود تبریز است که بنای آن در سال هجری قمری پایان یافت. غیاث الدین پیراحمد بن اسحاق بن مجدالدین محمد الخوافی، وی یکی از وزرای شاهرخ بود که از سال م/ هجری قمری تا پایان سلسله شاهرخ این سمت را به عهده داشت. شرح حال کوتاهی از غیاث الدین در کتاب "دستور الوزراء" به چشم می‌خورد که می‌گوید: این مدرسه که در بلاد خواف واقع شده است، در زمره کارهای او (غیاث الدین) محسوب می‌شود. بر کناره ایوان ورودی مدرسه نیز نوشته شده است: به سرپرستی بنده‌حقیر خواجه پیر احمد ریحان شهر خرگرد در دوران سلجوقیان استطاعت نظامیه را داشته و در زمان بنایی چنین باشکوه احداث شده است. مدرسه غیاثیه خرگرد به دست هنرمند هنرمندان معمار، قوام الدین و غیاث الدین شیرازی بنا نهاده شده است و شاید با الهام از نام یکی از معماران خود یا وزیر شاهرخ تیموری غیاث الدین شیرمحمد خوانی نام‌گذاری و شهرت یافته است. این مرد در طول سال که شاهرخ از سر حد ختا تا نواحی روم سلطنت کرد، صاحب اختیار بود و بعد از کناره‌گیری از وزارت به طواف بیت الله الحرام رفت و در مراجعت زندگی را بدرود گفت. روستای غیاثیه زادگاه وزیر مقتدر شاهرخ، غیاث الدین پیر احمد خوافی بانی مدرسه غیاثیه است. زمان ساخت این بنا بین سال‌های تا هجری است. مدرسه غیاثیه توسط قوام الدین شیرازی و پسرش غیاث الدین ساخته شده است. این بنا را می‌توان آخرین بنای با عظمت دوران تیموریان قلمداد کرد و در عین حال شاید بتوان آن را نماینده کامل معماری دوره تیموری به شمار آورد. پسرش هنرمند قابل و چیره دست و خلاقی بوده که آثار زیبای دیگری هم به گنجینه هنر معماری ایران پیشکش کرده است. از جمله مسجد گوهر شاد مشهد، مزار قوام الدین شیرازی در خرگرد خواف است. مشخصات معماری مدرسه غیاثبه بنای غیاثیه که یکی از به شمار می‌آید، دارای صحن چهار ایوانی است که اطراف آن حجره برای استفاده طلاب در دو طبقه ساخته شده است. در دو طرف در ورودی نیز یک مدرس و یک مسجد احداث شده است اما مهم‌ترین ویژگی این بنا استفاده گسترده از کاشی معرق جهت پوشش دیوارها است و از این لحاظ در زمره شاهکارهای قرن نهم هجری به شمار می‌رود. در مدرسه‌غیاثیه‌خرگرد سطوح بزرگ و عظیم برای نخستین بار با کاشی‌کاری معرق و معقلی تزیین شد رنگ لعاب کاشی‌ها اغلب فیروزه‌ای یا آبی‌سیر بوده ولی رنگ غالب بنا به رنگ آجر است. مدرسه غیاثیه، بنایی با پلان مستطیل و دارای ابعاد در متر است. ایوان بلند ورودی در میانه قاعده‌شرقی ایجاد شده است و از انتها به آن ایوان به درون راه می‌یابد پس از ورودی نخستین فضای معماری به درون هشتی چلیپا شکل مدرسه است که بازوی سمت راست آن به مسجد ختم می‌شود. بازوی سمت چپ آن نیز به م در س منتهی می‌شود. ایوان قبله بزرگ ترین ایوان بنا است. نسخه‌ای با خط‌خوش نسخ که به ا سپ ر ایوان قبله نوشته شده است معرف نام معماران تاریخ بنا است. بخش انتهای ایوان‌ها، با مقرنس‌ها و قاب گچی نقاشی شده است مزین شده‌اند. رویه‌دیوارها و زیر طاق‌ها با تلفیق آجر و کاشی آراسته شده است. نقش کاشی‌های بنا گل، برگ، و اسلیمی است. پروفسور برنارد اوکین استاد تاریخ دانشگاه آمریکایی قاهره درباره این اثر تاریخی چنین گفته است: مدرسه غیاثیه خرگرد سالم‌ترین مدرسه به جا مانده در دوره تیموری در جهان و یکی از زیباترین مدارس تاریخی است. هر یک از آثار تاریخی این شهرستان به‌عنوان شاهکارهای معماری قرون میانی پس از اسلام در ایران است. گرچه خرگرد امروزه روستای کوچکی بیش نیست اما شواهد موجود، از رونق آن در گذشته حکایت می‌کنند. اینکه خواجه نظام‌الملک وزیر ملکشاه سلجوقی در قرن پنجم هجری قمری در اینجا مدرسه نظامیه را ساخت، نشان می‌دهد که خرگرد در روزگار نیز شهری درخور توجه بوده است. اصل این بنا مربوط به دوران وزارت نظام الملک، وزیر دوران سلجوقی است و به همین دلیل در برخی کتب به نام مدرسه نظامیه نیز از آن نام برده می‌شود. خواجه نظام الملک در دوران سلجوقیان، بانی مدارس بسیاری بود که به مدارس نظامیه معروف بوده‌اند. کاربرد این مدارس تنها به‌عنوان محلی برای آموزش طلاب نیست بلکه مسجد نیز توامان بوده‌اند. این مدرسه از مهم‌ترین و زیباترین بناهای ناحیه شرق ایران و منطقه خراسان است و هنرمند ترین معماران آن زمان یعنی استاد قوام الدین و غیاث الدین شیرازی آنرا ساخته‌اند. زیبایی و استحکام بنا به‌گونه‌ای است که امید می‌رفته قرن‌ها‌ی متمادی مرکز پرجنب‌وجوش تعلیم و تربیت باشد اما شرایط خاص آن روزگار مجال چنین مرکزیتی را به غیاثیه نداده بود، با این صورت اگرچه مدرسه اکنون بیش از پانصد و پنجاه سال عمر دارد اما عمر مفید آن چندان نپایید. علت اینکه غیاثیه زود از مرکزیت علمی بیرون رفت، این بود که این مدرسه توسط یک سلطنت سن ی ساخته شده بود و بعد از سال که حکومت شیعه مسلط شد و صفویان قدرت را به دست گرفتند، شاه اسماعیل متوجه خراسان شد و تن طلبه و مدرس غیاثیه را عرصه تیغ تعصب خود کرد. شاید این منبع راست نباشد ولی به هر حال مدرسه غیاثیه دیگر نمی توانست به‌شکل قدیم خود رونق داشته باشد و جایی برای خود در عالم دانش و فرهنگ باز کند. بانی مدرسه چنانچه که قبلا اعلام کردیم غیاث الدین پیر احمد خوافی وزیر شاهرخ تیموری است که در طول سال حکومت شاهرخ، وزیری صاحب اختیار بود. اهمیت هنری مدرسه در‌حدی است که محققان معروف غربی چون هرتسفلد، سایکس و برنارد اوکین و گرابار در مورد آن به تحقیق پرداخته و از کتیبه‌های آن نسخه برداری کرده‌اند. نمای داخلی ایوان‌ها مقرنس‌های گچی جالب توجهی را در خود دارند. در چهار زاویه بنا چهار اطاق با سقف گنبدی دو پوش ساخته شده و با کاشی‌های معرق و مقرنس گچی تزیین یافته است. دو اطاق زاویه شمال شرقی و شمال غربی بزرگ‌تر از سایر حجره‌ها و با سقف‌های شبکه‌بندی شده بسیار زیبا به احتمال زیاد به‌عنوان مسجد‌مدرسه و مجالس وعظ و بحث استفاده می‌شده است، ازاره ایوان‌ها و حجره‌های طبقه همکف از سنگ‌های مرمر با اشکال جالبی ساخته شده و اکثر سنگ‌های مرمر آن غارت شده است. از شبستان سمت راست برای مسجد و شبستان سمت چپ برای اتاق مدرس و استادان استفاده می‌شده است. دیوارهای صحن دارای کاشی است و روی ایوان‌های وردی داخلی (انا فتحنالک) و ایوان رو‌به‌روی آن سوره الرحمن و ایوان سمت راست سوره قیامه و ایوان شرقی (چهارم) سوره دهر باخط ثلث کتیبه شده است. البته باید توجه داشت که قسمت اعظم این کتیبه‌ها از بین رفته است. نوار دور میانه حجرات مدرسه جمله های لا اله الا الله، الحمد الله، توکلت علی الله ربی دیده می‌شود. نمای خارجی مدرسه کاشی کاری شده است و داخل برخی از طاق نماهای خارجی آن جملات الله و محمد بارها تکرار شده است. دو برج تزیینی در ضلع شمالی احداث شده که تزیینات سنگ مرمر و کاشی آن از بین رفته است کلا تزیینات بنا شامل کاشی‌های آبی، کبود و سنگ مرمر است. چون مدرسه در اثر عوامل طبیعی چون زلزله، بادهای تند و و فرسایش طبیعی و گرمی هوا و غارت اشیای قیمتی توسط روس‌ها تخریب شده در سال تعمیراتی در آن صورت گرفته است. تجسم معماری مدرسه غیاثیه خرگرد مدرسه‌ای است ایوانی با منحنی مربع شکل که به دور این صحن مربع شکل چهار ایوان در اندازه ها و پهناها وعرض‌های مختلف قرار گرفته‌اند. با توجه مدارس آن زمان که معمولا علوم مختلف در کنار یکدیگر بودند و دانش‌آموزان این مدارس، علوم قرآنی، علوم حکمت و فلسفه و علوم طبیعی را تماما در این مدارس می‌آموختند ازاین‌رو این مدارس ویژگی خاصی در معماری خود داشتند و حکمت در معماری آن‌ها نیز نهفته بود. عظمت ایوان قبله نسبت به سایر ایوان‌ها، به‌عنوان اولین ایوان مورد توجه نیز به‌خوبی خود نمایی می‌کند. این ایوان دارای پهنای بیشتری نسبت به سایر ایوان‌ها بوده، ضخامت ایوان قبله سانتی‌متر و سایر ایوان‌ها سانتی‌متر است. گفتنی است که در دوران سلجوقی و تیموری بیشترین حجم کالایی که در بازارهای ایران به فروش می‌رسید، کتاب بوده این مقاله بخشی از هدف خود را علاوه بر معرفی بنای بسیار زیبا و ارزشمند مدرسه غیاثیه به بیان این مطلب می‌پردازد که کشورمان در بسیاری از زما‌ن‌ها علوم مختلفی را توسط دانشمندان پر آوازه‌خود به دنیا انتقال می‌داد و آن دوران طلایی و رنسانس ایران محسوب می‌شود، که البته مستقیما به وجود و اهمیت علوم و مدارس بزرگ در ایران ارتباط داشته است.

محوطه‌های تاریخی و فوق‌العاده جذاب بریتانیا، حس غرور و افتخار وصف‌ناشدنی به مردم این کشور می‌دهد. آثار پیش از تاریخ بریتانیا حدود سال قدمت دارند (از زمانی که کشاورزان دوران نوسنگی با استفاده از چوب، خاک و سنگ این سازه‌های تاریخی را می‌ساختند تا زمان حمله رومی‌ها در سال قبل از میلاد) این آثار شامل سنگ‌های ایستاده تا دایره‌های سنگی بسیار بزرگ، کپه‌های تدفین تا قلعه‌های تپه‌ای است. در ادامه قصد داریم محوطه پیش از تاریخ در سراسر بریتانیا را به شما معرفی کنیم که ارزش دیدن دارند. . ایوبری، ویلتشیر محوطه باستانی ایوبری ( Avebury ) یک محوطه باستانی متعلق به دوران نوسنگی در ویلتشیر است و عمارت تودور ( Tudor manor ) نیز در این محوطه قرار دارد. این محل از طریق یک دایره و گودال سنگی بزرگ، به دو بخش تقسیم شده است و امکان پیاده روی در آن وجود دارد. نقاط دیدنی و پیش از تاریخ که در بیرون این روستا قرار دارد عبارت‌اند از محدوده پیاده‌ر‌وی ویندمیل هیل ( Windmill Hill ) ، گذرگاه وست کنت ( West Kennet Avenue ) که در امتداد دو طرف آن تکه سنگ‌هایی‌قرار دارد، وست کنت لانگ بارو ( West Kennet Long Barrow ) با حدود , سال قدمت، سیلبوری هیل ( Silbury Hill ) که تپه‌ای به بلندی متر است و بزرگ‌ترین تپه ساخت دست انسان در پیش از تاریخ اروپا به شمار می‌رود. . قبرستان سیاه، نورفک از حدود سال پیش (درست زمانی که سنگ‌های غول پیکر استون‌هیج روی هم قرار گرفت) ، معدن‌چیان شروع به حفاری در منطقه برکلند کردند و سنگ‌های چخماق بسیار باکیفیتی برای ساخت ابزار، اسلحه و اشیای تزیینی استخراج کردند. یکی از معدن سنگ چخماق نوسنگی در انگلستان، قبرستان سیاه ( Grime ' s Graves ) در نورفولک با بیش از چاله است. برای کاوش بیشتر می‌توانید یک کلاه ایمنی بر سر بگذارید و با کمک نردبان به داخل یکی از گودال‌ها بروید. تا در این منطقه هستید از ویرانه های صومعه تتفورد ( Thetford Priory ) قرن دوازدهمی و ویرانه‌های صومعه مقبره مقدس ( Church of the Holy Sepulchre ) دیدن کنید. . دایره سنگی کسلریگ، کومبریا کسلریگ ( Castlerigg ) در کومبریا حدود سه هزار سال قبل از میلاد ساخته شده است و یکی از قدیمی‌ترین دایره‌های سنگی و محسوب می‌شود. این محوطه در بالای یک تپه‌قرار دارد و منظره‌ای فوق‌العاده از محیط اطراف را پیشکش نگاه بازدیدکنندگان می‌کند. این دایره با استفاده از سنگ و به قطر متر ساخته شده است. هدف از ساخت این دایره مشخص نیست اما احتمال می‌رود که به‌عنوان محل تجارت، محل ملاقات یا حتی رصدخانه نجومی (سنگ‌ها در راستای خورشید، ماه و ستارگان قرار دارند) به کار می‌رفته است. این محوطه در نزدیکی Keswick قرار دارد و با پیاده‌روی در یک مسیر دایره‌ای از میدان بازار شهر، می‌توانید به این محل برسید. . قلعه دختر، دورست در زمان عصر آهن (حدود سال قبل از میلاد) ، بریتانیایی‌های باستان بر سر تصاحب زمین و امنیت، رقابت بسیاری با هم داشتند و به همین دلیل اقدام به ساخت قلعه‌های تپه‌ای می‌کردند. بزرگ‌ترین و پیچیده‌ترین آن‌ها، قلعه دختر دورست ( Maiden Castle ) در دورست است که ابعاد آن به بزرگی زمین فوتبال است و خندق‌های عمیق و دیوارهایی به بلندی متر دارد. در نزدیکی این قلعه، ناین استونز ( Nine Stones ) قرار دارد که یک دایره سنگی کوچک متعلق به پیش از تاریخ است. قبرستان وینتربورن پور لات باروز ( Winterbourne Poor Lot Barrows ) از عصر برنز با کپه تدفین را نیز از دست ندهید. . روستای باستانی کیسوستر، کورنوال روستای باستانی چایسوستر ( Chysauster Ancient Village ) در دامنه دره‌ای کم عمق و رو‌به‌روی دریا قرار دارد و این اقامتگاه تاریخی با قدمت هزار سال، به‌خوبی زندگی روزمره در عصر آهن را نشان می‌دهد. به‌راحتی می‌توانید در خیابان اصلی و اطراف خانه‌های حیاط‌دار با دیوار سنگی قدم بزنید و از مسیر زیرزمینی که احتمالا برای انبار، پناهگاه یا مراسم مذهبی استفاده می‌شد نیز دیدن کنید. در اطراف حومه کورنوال، مسیرهای پیاده‌روی جذابی وجود دارد و می‌توان مسیرهای زیرزمینی در نزدیکی روستای باستانی کارن ایونی ( Carn Euny Ancient Village ) را نیز مشاهده کرد. . سنگ های ایستاده کالانیش، جزیره لوییس سنگ‌های کالانیش ( Calanais Standing Stones ) حدود هزار سال قبل در ساحل شمال‌غرب جزیره لوییس کشف شدند و حدود سال قدیمی‌تر از دایره نوسنگی معروف انگلستان هستند. این محوطه از حدود سنگ تشکیل شده است که ارتفاعی معادل متر دارند و از قدیمی‌ترین سنگ‌های روی کره زمین به حساب می‌آیند. این سنگ‌ها به‌شکل صلیب چیده شده‌اند و به نظر می‌رسد که با مدارهای خورشید و ماه همتراز باشند. می‌توانید در اطراف سنگ‌ها حرکت کنید و دید درجه‌ای به دریاچه و تپه‌های اطراف داشته باشید. علاوه بر این، یک مرکز بازدیدکننده، نمایشگاه و کافه نیز در این محل به چشم می‌خورد. . مرکز نو سنگی اورکنی بخش از مرکز نوسنگی اورکنی ( Heart of Neolithic Orkney ) به‌عنوان سایت میراث جهانی یونسکو مطرح است. از گور معبری میزهو و سنگ های ایستاده استنس ( Stenness ) شروع کنید که ارتفاع سنگ‌های ایستاده آن به متر می‌رسد. سپس اگر کمی به‌سمت شمال بروید، حلقه برودگار ( Ring of Brodgar ) را خواهید دید که یک دایره سنگی به بزرگی متر در میان محوطه فو‌ق‌العاده‌ای از دریاچه‌ها و کوه‌ها قرار گرفته است. در ساحل غربی نیز اسکارا بری ( Skara Brae ) با دیوارهای سنگی، گذرگاه‌ها و حتی تخت‌های دوران نوسنگی قرار دارد. . برین کادر فانر، اسنوودیا سنگ قبر عصر برنزی برین کادر فانر ( Bryn Cader Faner ) در دشت وسیع و دنجی در نزدیکی روستای Gwynedd در Talsarnau قرار دارد. چیدمان دایره‌وار تخته سنگ‌ها به‌نحوی است که به‌شکل یک تاج بزرگ به نظر می‌رسد و در وسط آن یک قبر قرار دارد که گنجینه‌های آن دزدیده شده است. در دوران جنگ جهانی دوم، زمانی که ارتش از این محل برای تمرین‌های هدف‌گیری استفاده می‌کرد، آسیب‌های بسیاری به آن وارد کرد. در ادامه می‌توانید از قلعه قرون‌وسطایی هارلش ( Harlech Castle ) دیدن کنید و بعد به سراغ قلعه تپه‌ای مول گودوگ ( Moel Goedog ) بروید. . کارن گودوگ، پمبروک شایر محوطه‌های کارن گودوگ ( Carn Goedog ) و Craig Rhos . y . felin در پمبروک شایر در کیلومتری ویلتشیر قرار دارند و معادنی باستانی به حساب می‌آیند که بر اساس نظر برخی از باستان‌شناسان، سازندگان استون‌هیج از سنگ‌های این معادن برای ساخت استون‌هیج استفاده کرده‌اند. به عبارتی مشخص شده است که سنگ‌های دولریت و ریولیت استون‌هیج از این محوطه‌ها به دست آمده است. مسیر پیاده‌روی کیلومتری جاده طلایی ( Golden Road ) از مرکز تپه‌های پرسلی ( Preseli Hills ) عبور می‌کند و می‌توانید با پیاده‌روی در این مسیر شاهد قبرهای عصر برنز، افسانه‌های پادشاه آرتور، قلعه تپه‌ای عصر آهن فویل درایگارن ( Foel Drygarn ) و خود این معادن سنگ باشید. . قلعه ناوان، آرماگ قلعه ناوان ( Navan Fort ) که به‌عنوان پایتخت افسانه‌ای آلستر شناخته شده، یکی از باشکوه‌ترین محوطه‌های باستانی در ایرلند شمالی است. این قلعه فوق‌العاده روی یک تپه ساخته شده است و شامل دو کپه می‌شود که با خندق و ساحل احاطه شده‌اند. اشیای این قلعه متعلق به دوران‌های مختلفی هستند از عصر برنز و آهن گرفته تا دوران اوایل مسیحیت را می‌توان در آن‌ها دید. علاوه بر بازدید از قلعه، سری هم به ناوان سنتر ( Navan Centre ) بزنید که مشابه سکونتگاه‌های عصر آهن است و می‌توانید نحوه طبخ سوپ گزنه را یاد بگیرید و مبارزه‌ای مثل یک جنگجوی سلتیک را تجربه کنید.

در شبه جزیره‌ای‌در کنار دریای تاسمان در نزدیکی خلیج جرویس در جنوب استرالیا یک فانوس دریایی قرار داشت که برای مدتی بیش از چهل سال فعال بود. موقعیت مکانی قرارگیری فانوس دریایی دماغه سنت جرج صحیح نبود و به همین علت باعث می‌شد کشتی‌های دریانوردان بی‌تجربه‌ای که سوار بر کشتی‌ها از این منطقه عبور می‌کردند، با راهنمایی اشتباه این فانوس دریایی به صخره‌های موجود در کف این خلیج برخورد کند و از بین برود. صخره‌های اطراف سنت جورج در جنوب خلیج جرویس صخره‌هایی بودند که اگر کشتی‌ها به آن‌ها برخورد می‌کرد، شدیدا آسیب می‌دید و از بین می‌رفت. به همین دلیل در اواسط قرن نوزدهم تصمیم گرفته شد که در ساحل این منطقه فانوس دریایی ساخته شود که از برخورد کشتی‌ها به این صخره‌ها جلوگیری کند. در سال معماری به نام الکساندر داوسون و دستیارش میلینگتون شروع به جستجو برای یافتن یک مکان مناسب برای احداث یک فانوس دریایی در سنت جورج کردند. مت سفانه داوسون بیشتر علاقه‌مند بود مکان احداث را در جایی انتخاب کند که ساخت‌وساز راحت‌تر باشد نه اینکه جایی باشد که امکان راهنمایی و مسیریابی بهتری به فانوس دریایی بدهد. وقتی تیم ارزیابی برای بررسی مکان انتخابی توسط داوسون رفتند، متوجه شدند مکان انتخابی از موقعیت‌های لازم در دریا، قابل دیدن نیست. آن‌ها همچنین نقشه‌هایی که داوسون و میلینگتون آماده کرده بودند را دیدند و گفتند به نظر می‌رسد حتی نمی‌توان گفت آیا این مکان انتخابی واقعا روی نقشه وجود دارد یا خیر. از طرفی اعضای تیم به این موضوع شک کردند که شاید داوسون مکان انتخابی را بر اساس نزدیکی به معدنی که قرار بود سنگ‌های لازم برای ساخت‌وساز را از آن ت مین کنند، انتخاب کرده است. علی‌رغم تمام این کمبودها و ایراداتی که توسط تیم ارزیابی به مکان انتخابی وارد آمد، سرپرست تیم به‌دلیل نامعلومی مجوز ساخت فانوس دریایی در این مکان را صادر کرد. از زمان اتمام ساخت این فانوس دریایی، برای مدت چهل سال، تعداد بسیاری کشتی در این خلیج به صخره‌ها برخورد کرده و نابود شدند و مسیول همه‌ی آن‌ها هم موقعیت قرارگیری فانوس دریایی بود. چون این فانوس نه از جنوب خلیج و نه از شمال آن قابل دیدن نبود. در نهایت در سال این فانوس دریایی با یک فانوس دریایی دیگر با جهتی عمود بر فانوس اولیه و در موقعیت مناسب‌تری از ساحل، جایگزین شد. با این وجود، حتی بعد از جایگزین کردن فانوس دریایی، باز هم فانوس اولیه مشکلات مسیریابی برای کشتی‌ها ایجاد می‌کرد. چون برج آن از ماسه براق ساخته شده بود و در شب‌های مهتابی می‌درخشید و باعث انحراف کشتی‌ها می‌شد. به همین دلیل در اوایل قرن بیستم ساختمان این فانوس را هم تخریب کردند. البته فانوس دریایی سنت جورج تنها برای کشتی‌ها مشکل‌ساز و بدی من نبود، بلکه برای مسیولان آن که در ساختمان فانوس زندگی می‌کردند هم بد یمن بود. یکی از مسیولان فانوس دریایی در حال ماهیگیری غرق شد. دیگری در اثر ضربه‌ی اسب به سرش کشته شد. اما معروف‌ترین ماجرای این فانوس دریایی که بیشتر در موردش صحبت می‌شود، این است که دو دختر نوجوان در حال بازی با یک اسلحه‌ی گرم مسلح بودند که ناگهان اسلحه شلیک کرده و یکی از آن دو دختر کشته شده است. فانوس دریایی سنت جورج به‌دلیل تاریخ غیر عادی‌اش، در حال حاضر جزو مناطق حفاظت شده است.

در قلب مرکز قرون‌وسطایی شهر پادوا در شمال ایتالیا، اولین تماشاخانه آناتومی دایمی در جهان قرار گرفته است. کالبدشناسان از اواسط دهه میلادی برای مطالعه بدن انسان از تماشاخانه‌های موقتی استفاده می‌کردند اما ساخت تماشاخانه دایمی پادوا در سال میلادی، منجر به تغییری قطعی در آموزش پزشکی شد. فابیو زامپیری، استادیار دانشگاه پادوا که در رشته‌تاریخ پزشکی تحصیل کرده است، درباره‌این تماشاخانه می‌گوید: ساخت یک تماشاخانه دایمی آناتومی، به‌نوعی حرکتی انقلابی محسوب می‌شد زیرا به این معنی بود که علم آناتومی، پایه و اساس مطالعات پزشکی است. در طی کلاس‌هایی که در این تماشاخانه برگزار می‌شد، حدود دانشجو و استاد، تشریح اجساد انسانی (که اغلب متعلق به مجرمان اعدام شده یا بیماران فوت‌شده در بیمارستان بودند) را مشاهده می‌کردند. فضای این ساختمان برای مشاهده‌مطلوب طراحی شده است. به گفته زامپیری، این تماشاخانه کم‌نور، از شکل چشم انسان یا یک تلسکوپ تقلید می‌کند در واقع فضای مخروطی است با شش حلقه‌بیضوی که به‌سمت بالا می‌روند. ساختار مارپیچی آن، با الهام از آمفی‌تیاترهای رومی، از ترکیب چوب‌درختان مختلفی از جمله کاج، صنوبر نروژی و گردو ساخته شده است. زیر در ورودی اصلی، کتیبه‌ای لاتین متعلق به قرن شانزدهم میلادی وجود دارد به این مضمون: "در این مکان مردگان با خرسندی به یاری زندگان می‌شتابند. " امروزه این تماشاخانه همچنان ساختار اولیه‌خود را حفظ کرده است، به‌جز دو مورد که توسط آناتومیستی به نام فرانچسکو کورتز در قرن نوزدهم میلادی به آن اضافه شد. کورتز یک پنجره‌سقفی به ساختمان اضافه کرد و میز تشریح را اندکی بالاتر آورد تا دانشجویان دید بهتری از آن داشته باشند. پیش از این تغییرات، دورتادور جسد چندین شمع قرار می‌دادند تا مراحل تشریح بهتر دیده شود. همچنین از آنجایی که هیچ پنجره‌ای در سالن وجود نداشت، تشریح اجساد فقط در ماه‌های زمستان انجام می‌شد، زیرا دمای پایین هوا، به حفظ اجساد به‌مدت سه تا شش روز در طی تشریح کمک می‌کرد. برخی از بزرگ‌ترین متخصصان پزشکی در تاریخ از جمله آندریاس وزالیوس، کالبدشکاف برجسته‌بلژیکی و نویسنده‌کتاب "کارخانه بدن انسان"، هیرونیموس فابریسیوس جراح معروف، ویلیام هاروی، طبیب و زیست‌شناس انگلیسی و جیووانی باتیستا مورگانی، پدر علم پاتولوژی و آناتومی مدرن، در این تماشاخانه‌، به آموزش کالبدشکافی پرداخته‌اند. در سال ، پس از حدود سال استفاده‌مستمر از این تماشاخانه، دانشکده پزشکی این شهر به‌علت افزایش تعداد دانشجویان و توسعه‌دانشگاه، مجبور شد از ساختمان دل بو ( Palazzo del Bo ) که تماشاخانه در آن قرار دارد، نقل‌مکان کند با این وجود، این میراث تاریخی هنوز به‌عنوان افتخاری برای اهالی پادوا باقی مانده است. این دانشگاه در مرکز بخش قرون‌وسطایی شهر پادوا قرار دارد و شما می‌توانید با اتوبوس، قطار یا تراموا به آنجا بروید. البته ماشین‌ها مجاز به ورود به بافت تاریخی دانشگاه نیستند و نزدیک‌ترین پارکینگ حدودا دقیقه با دانشگاه فاصله دارد. خود تماشاخانه، از روزهای دوشنبه تا شنبه‌هفته‌بعد، تورهای دقیقه‌ای به زبان انگلیسی و ایتالیایی برگزار می‌کند که از ساختمان "دل بو" آغاز می‌شوند.

کشور کانادا یکی از بهترین کشورهای آمریکایی جهت ادامه تحصیل و مهاجرت تحصیلی محسوب می‌شود. دلایل بسیار بسیاری را می‌توان برشمرد که باعث شده است تا دانشجویان ایرانی بسیاری به قصد اقدام کنند. یکی از بهترین دلایل، وجود شهرهای بسیار زیبا و امن برای دانشجویان محسوب می‌شود که در ادامه قصد داریم برخی از این شهرهای دانشجویی کانادا برای دانشجویان ایرانی را خدمتتان معرفی کنیم. با ما تا انتها همراه باشید. شهرهای دانشجویی کانادا برای دانشجویان کانادا همیشه به‌عنوان یکی از بهترین مقاصد مهاجرتی در بین ایرانی‌ها بوده و سیستم آموزشی باکیفیت و در سطح جهانی تنها یکی از دلایل محبوبیت این کشور است. جدا از سیستم آموزشی فوق‌العاده، این کشور بهترین شهرهای جهان را در خود جای داده است. شهرهای تورنتو، ونکوور، مونترال، کلگری، اتاوا و ادمونتون کانادا جزو شهر برتر دنیا برای زندگی اعلام شده‌اند. تمامی شهرهای کانادا امن، دلفریب، پرجنب و جوش و با فرهنگ‌های مختلف هستند و شهر تورنتو آن " چند فرهنگی‌ترین شهر جهان" لقب گرفته است. طبق رتبه‌بندی بهترین شهرهای دانشجویی جهان که توسط موسسه QS در سال اعلام شده است، شهر مونترال کانادا بعد از شهرهای لندن، توکیو، ملبورن، مونیخ و برلین در رتبه‌ی ششم بهترین شهرهای دانشجویی جهان قرار دارد. علاوه بر این شهر مونترال، مقام اول را در بین شهر محبوب دانشجویی آمریکای شمالی به خود اختصاص داده است. در ادامه بهترین شهرهای کانادا برای تحصیل را خدمتتان به‌صورت کامل معرفی خواهیم کرد. ) شهر مونترال شهر مونترال در رتبه‌بندی بهترین شهرهای دانشجویی جهان در رتبه‌ی ( QS - ) قرار گرفته است و سالانه چیزی حدود , دانشجوی برای ادامه‌ی تحصیل راهی شهر مونترال می‌شوند. این شهر میزبان بسیاری از دانشگاه‌های معتبر جهان از جمله دانشگاه مک گیل است و یکی از گزینه‌های اصلی دانشجویان بین‌المللی برای تحصیل در کانادا است. این شهر به‌خاطر جشنواره‌ها، نمایش‌های کمدی و طبیعت بی‌نظیری که دارد، مشهور است. بیشتر مردم در شهر مونترال به زبان فرانسوی صحبت می‌کنند و انگلیسی دومین زبان رایج در این شهر است. این شهر پایتخت فرهنگی کشور کانادا نیز شناخته می‌شود و شهری کاملا چند فرهنگی است. ) شهر تورنتو: تورنتو دارای دانشگاه‌های معتبر و برجسته‌ای در سطح جهانی است و از نظر رتبه‌بندی جهانی QS به‌عنوان یازدهمین شهر دانشجویی جهان انتخاب شده است. کیفیت زندگی خوب، سیستم آموزشی قوی و ماهیت چند فرهنگی شهر، سه عامل مهمی هستند که این شهر را به یکی از بهترین شهرهای دانشجویی کانادا تبدیل کرده‌اند. این شهر میزبان دانشگاه تورنتو است که در بین برترین دانشگاه‌های دنیا در رتبه‌ی ام قرار دارد. همچنین دانشگاه یورک شهر تورنتو به‌خاطر تحقیقات گسترده‌ی خود شهرت جهانی دارد. ) شهر ونکوور ونکوور با اینکه یکی از گران‌ترین شهرهای کانادا شناخته می‌شود اما با این حال در رده‌ی شانزدهم در بین بهترین شهرهای دانشجویی جهان قرار دارد. ونکوور سومین کلان‌شهر بزرگ کانادا در بین بهترین شهرهای دنیا برای زندگی در رتبه‌ی ام قرار گرفته است و با توجه به اینکه بیش از % از جمعیت شهر ونکوور متعلق به کشورهای دیگر هستند، یکی از ایدیال‌ترین شهرها برای دانشجویان بین‌المللی است. هر دو زبان انگلیسی و فرانسوی در این شهر رایج است و طبق آمار نزدیک به هزار دانشجوی بین‌المللی از ملیت متنوع در این شهر تحصیل می‌کنند. این شهر به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین شهرهای دانشجویی در دنیا نیز شناخته می‌شود و دانشگاه بریتیش آن در رتبه‌ی از برترین دانشگاه‌های دنیا قرار دارد. از دیگر دانشگاه‌های برجسته شهر ونکوور می‌توان به دانشگاه سایمون فریزر ( SFU ) ، دانشگاه ویکتوریا و دانشگاه جزیره ونکوور اشاره کرد. ) شهر اتاوا طبق رتبه‌بندی QS ، شهر اتاوا یکی از بهترین شهرهای دانشجویی جهان معرفی شده است که به‌خاطر محیط دانشجویی پرجنب و جوش و متنوع خود محبوبیت بالایی دارد. این شهر رتبه‌ی ام را در بین بهترین شهرهای دانشجویی جهان در سال کسب کرده است. اتاوا به‌عنوان پایتخت کشور کانادا سطح کیفیت بالا و اعضای هییت علمی باسابقه‌ای را در محیط‌های آموزشی خود فراهم کرده است و همین تصمیم‌گیری را برای دانشجویان بین‌المللی برای تحصیلات عالیه در این شهر آسان‌تر کرده است. این شهر به‌خاطر نرخ مسکن منطقی‌تر، حمل و نقل بسیار مقرون به‌صرفه و فرصت‌های شغلی فراوان مطمینا یکی از بهترین شهرها برای دانشجویان است. اگر نیز به‌دنبال کار در کانادا هستید، اتاوا یکی از بهترین شهرهای کانادا برای کار است. ) شهر کبک شهر کبک که در بین بهترین شهرهای دانشجویی دنیا رتبه‌ی را به خود اختصاص داده است، به‌خاطر معماری و حس و حال اروپایی‌اش شهرت جهانی دارد. این شهر تاریخ کهنی دارد و جزو میراث جهانی یونسکو به ثبت رسیده است. شهر کبک پر از مناظر تاریخی و معماری بی‌نظیر است و بیش از مکان تاریخی کانادا در شهر کبک و مناطق اطراف آن قرار دارند. در این شهر عمدتا مردم به زبان فرانسه صحبت می‌کنند و تدریس در دانشگاه‌های این شهر اصولا به زبان فرانسه است. هزینه‌های تحصیل و زندگی در شهر کبک در مقایسه با سایر شهرهای کانادا مثل تورنتو نسبتا مقرون به‌صرفه است و به‌عنوان ارزان‌ترین شهر کانادا برای دانشجویان نیز معرفی شده است. از دانشگاه‌های برجسته شهر کبک می‌توان به دانشگاه لاوال با رنکینگ جهانی و دانشگاه کبک مونترال با رنکینگ جهانی - اشاره کرد. دانشگاه لاوال شهر کبک اولین دانشگاه فرانسوی زبان در آمریکای شمالی است. علاوه بر این قدیمی‌ترین موسسه آموزشی برای زنان در آمریکای شمالی، صومعه اورسولین نیز در این شهر قرار دارد. هر شهر کانادا ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود را دارد که آن را از شهرهای دیگر متمایز می‌کند. به همین دلیل بهتر است که از قبل اطلاعات کامل و دقیقی نسبت به هرکدام یک از شهرهای کانادا داشته باشید تا بتوانید تصمیم درستی در و زندگی در آن داشته باشید. همین حالا می‌توانید با مشاوران برجسته ما در تماس برقرار کنید تا به‌صورت دقیق و کامل تمام شرایط مهاجرت تحصیلی به کانادا، روش‌های مهاجرت به کانادا و. را در اختیارتان قرار دهند.

امامزاده بابا احمد یکی از آثار تاریخی روستای بابا احمد در شهرستان بهمیی است که یکی از نیز محسوب می‌شود. چون شاخصه‌های معماری این اثر تاریخی با معماری دوره سلجوقی هم‌خوانی دارد، این اثر را به دوره نسبت داده‌اند. امامزاده بابا احمد در تاریخ دوم آبان ماه با شماره ثبت به‌عنوان یکی از آثار ملی ایران شناخته شده و به ثبت رسید. روستای بابا احمد در میان دره‌ای گرم و خشک، در فاصله کیلومتری شمال غربی شهر لیکک قرار گرفته است. این روستا از شمال به رودخانه گدارتختی، از جنوب به آبادی "زورآزما"، از مغرب به روستای اسلام‌آباد و از مشرق به روستای تیرداری محدود می‌شود. جمعیت روستای بابا احمد که در جوار امامزاده بابا احمد قرار دارد، بالغ بر نفر است. این روستا بر سر راه ارتباطی شرکت نفت (پارسی کلاستر) و همچنین راه ارتباطی به استان خوزستان قرار دارد. کشاورزی در این روستا خود‌مصرفی و شغل اصلی مردم این روستا کار در شرکت‌های نفتی است. باغات و زمین‌های کشاورزی این روستا در فصل بهار زیبایی ویژه‌ای به روستا می‌دهد، به‌طوریکه مسافران زیادی را از استان‌های اطراف به این روستا می‌کشاند. در فاصله کیلومتری امامزاده بابا احمد، روستای کارند واقع شده است. این روستا در عصر محل نشو و نمای ایل افشاریه بوده است. هنوز آثاری از منازل متروکه و طاق‌نماهای گچی آن پابرجا و این مکان همچنان در حیطه و اقتدار شرکت ملی نفت ایران باقی مانده است. در مورد شجره‌نامه امامزاده بابا احمد این نکته مشخص است که وی را با نام سید احمد کبیر نیز می‌شناسند. این در حالی است که بقعه سید احمد کبیر در کیلومتری جنوب ایذه است. بدیهی است که اسناد و اطلاعات محلیان به مراتب از اطلاعاتی که برخی باستان‌شناسان می‌دهند متنوع‌تر است، بنابر اعتقاد و روایات اهالی روستای بابا احمد، امامزاده مزبور از احفاد حضرت امام موسی بن جعفر می‌دانند. راویان محلی نقل می‌کنند: امامزاده سید احمد در منطقه ابوالفارس رامهرمز بوسیله "حارث" نامی کشته شد و توسط غلام باوفایش از آن منطقه منتقل و در مکان فعلی دفن شده است. امامزاده بابا احمد (ع) که به‌عنوان نگین انگشتر این روستا می‌درخشد، در ضلع غربی این روستا قرار دارد. بنای این زیارتگاه تاریخی در محوطه ای باز در مجاور جاده ارتباطی شهر لیکک و منطقه ابوالفارس و باغ ملک واقع شده که اطراف آن را دیوار نسبتا بلندی محصور کرده است. درب ورودی بنا به دو جهت شرق و غرب برای وارد شدن به محوطه و ورودی ساختمان جدید که از آجر ساخته شده به‌سمت شمال باز می‌شود. ساختمان امامزاده دارای یک گنبدخانه است که بقعه در وسط آن توسط ضریح آلومینیومی محافظت می‌شود و در بالای قسمت بیرونی ساختمان، گنبدی خوش ترکیب و پلکانی با ارتفاع بیش از متر از کف تا نوک آن استوار شده است. درب جلوی گنبدخانه اتاق شبستان است که به‌صورت یک ایوان در ابعاد در متر ایجاد شده که دو طرف آن با کاشی معمولی تزیین شده است. گنبد امامزاده در میان درخنتان نخل ظاهری جذاب دارد روستای بابا احمد تعدادی چشمه زلال دارد و در اطراف آن نی‌ها و علف‌های بلند است. با توجه به اهمیت معماری این بنای تاریخی تمام تلاش کارشناسان در اداره کل این سازمان و شهرستان بهمیمی حفظ و نگهداری این بنای تاریخی است. صاحب کتاب "خوزستان‌، کوه‌گیلویه، ممسنی" گنبد خوش ترکیب و عمارت قدیمی این بقعه را چنین توصیف می‌کند: ". گنبد مطبق پلکانی بقعه دارای مرتبه است و یک ایوان طویل در جبهه شمالی رو به حیاط گشوده است که طول تقریبی آن متر است. در رو‌به‌روی ناظر به ایوان یک کریاس کوچک و یک طاق ضربی پیش و پس بزرگ‌تر بعد از آن قرار گرفته که به مانند شبستان عمارت است و گوشواره گفش کن در مدخل آن است. ضریح چوبی نسبتا نفیسی نیز از دوران قاجار در وسط مقبره قرار دارد. روی قبر، تزیینات گچ‌کاری و نقش گچی نصر من الله و فتح القریب به چشم می‌خورد. " در ضلع غربی این بنا دو اتاق بزرگ انباری شکل قرار دارد. در قسمت جلوی درب ورودی، محوطه‌ای باز وجود دارد که در ایام تاسوعا و عاشورا مورد استفاده قرار می‌گیرد. به نظر می‌رسد قدیمی‌ترین بخش این ساختمان، گنبدخانه است که در وسط آن ضریح امامزاده واقع شده است. دیوارهای قدیمی بیرون این مکان در سال هجری شمسی با آجرنما، نماکاری شده است. به کار رفتن نقش امامزاده در آثار هنری این خطه نشان از این دارد که معماری امامزاده بابا احمد (ع) بهمیی برای اهالی روستا و شهرستان اهمیت خاصی دارد. این مورد را می‌توان در حاشیه‌های گلیم‌های دست بافت زنان بهمیی به وضوح مشاهده کرد. در سال‌های اخیر، هییت امنای امامزاده بابا احمد (ع) در شهرستان بهمیی، در اقدامی غیرقانونی بنای تاریخی و مذهبی امامزاده که مربوط به دوره بود را به بهانه تعمیر، تخریب کردند. این اثر تاریخی به‌جای مانده از دوره سلجوقی بود و هرگونه اقدام مرمتی در آن باید با نظر کارشناسان سازمان میراث فرهنگی کشور صورت می‌گرفت نه اینکه خودسرانه اقدام به تخریب آن می‌کردند. این در حالی است که طبق قانون هر اثری که ثبت ملی شده باشد غیرقابل تخریب است. پس از تخریب امامزاده، مرمت آن از سر گرفته و از نو ساخته شد. ساخت و مرمت این اثر تاریخی با حفظ گنبد اصلی آن در سال‌های اخیر صورت گرفته است. این مکان زیارتی و سیاحتی که در فضایی دلنشین واقع شده است همه ساله در روزهای تعطیل، هدف زیارت بسیاری از گردشگران قرار می‌گیرد.

شهر مشهد مرکز استان خراسان رضوی و یکی از بزرگ‌ترین و پرجمعیت‌ترین شهرهای ایران است. مشهد به‌واسطه جایگاه زیارتی خود، به یکی از مقاصد گردشگری اصلی در ایران تبدیل شده است. بخش بزرگی از رونق شهر مشهد به واسطه همین موقعیت گردشگری است. جمعیت گردشگرانی که در طول یک سال به مشهد سفر می‌کنند بیش از برابر ساکنان این شهر است. این گردشگران به اشکال گوناگونی همچون خرید، سفر با خودروی شخصی یا قطار و اتوبوس به مشهد سفر می‌کنند. مشهد به سبب همین میزبانی پیوسته از گردشگران و البته به خاطر جمعیت زیاد ساکنان بومی خودش، دارای مجموعه نسبتا گسترده‌ای از امکانات تفریحی و رفاهی است. این امکانات تفریحی تدارک دیده شده است تا گردشگرانی که به مشهد سفر می‌کنند، مدت زمان بیشتری را در این شهر سپری کنند. همچنین چند میلیون نفر ساکن بومی مشهد تعطیلات خود را در مراکز تفریحی همین شهر سپری می‌کنند. تفریح‌ها و امکانات سرگرمی در مشهد را می‌توان به اشکال گوناگونی دسته‌بندی کرد. مجموعه نسبتا گسترده‌ای از اماکن زیارتی، مراکز تاریخی و فرهنگی و البته مراکز تفریحی. در بین مراکز تفریحی، جاهایی را می‌توانید پیدا کنید که با هیجان ویژه خود بسیار سرگرم‌کننده و مفرح هستند. در این نوشته بیشتر با تفریح‌های هیجان‌انگیز مشهد آشنا می‌شویم. هلیوم پارک مشهد جایی برای ترامپولین سواری هلیوم پارک همان‌گونه که احتمالا می‌توانید از نامش حدس بزنید، یک مجموعه تفریحی است که در آن ابزارهایی مثل تشک‌های بادی، ترامپولین و ورزش‌هایی از این دست در دسترس شما است. این مرکز علاوه بر اینکه امکان استفاده عادی را فراهم می‌کند، مربیانی برای آموزش حرفه‌ای‌تر ورزش‌های ارایه شده در آن را هم در اختیار دارد. صخره‌نوردی هم یکی دیگر از ورزش‌های موجود در این مجموعه است که امکان آموزش حرفه‌ای هم دارد. با وجودی که استفاده‌کنندگان از کمبود جای پارک در پیرامون آن گلایه داشته‌اند، برخورد خوب و حرفه‌ای پرسنل مجموعه هلیوم پارک توانسته مخاطبان آن را راضی کند. با توجه به سطح هیجان و تحرکی که شما در این مجموعه تجربه می‌کنید، سطحی از آمادگی جسمی و فیزیکی مورد نیاز است. برای همین پیش از ورود، یک فرم نسبتا مفصل درباره تندرستی شما باید تکمیل شود که البته ضروری است. یکی از ویژگی‌های این مجموعه این است که با در اختیار داشتن فضای کافی، این امکان را فراهم می‌آورد تا بانوان و آقایان به‌طور هم‌زمان ولی در دو بخش مجزا از این مجموعه استفاده کنند. همین قابلیت موجب می‌شود هیلوم پارک مشهد، جای مناسبی برای تفریحات خانوادگی و کسانی باشد که به‌صورت گروهی اقدام به و سفر به مشهد می‌کنند. هر چند هلیوم پارک از دید برخی از مخاطبانش، مرکز تفریحی گرانی تلقی می‌شود اما جایی مناسب برای خالی کردن انرژی و هیجان است. مجموعه گردشگری چالیدره جایی برای تفریحات آبی در مشهد اگر از شهر مشهد به سوی طرقبه حرکت کنید، در جاده عنبران به مجموعه تفریحی و گردشگری چالیدره می‌رسید که در کنار دریاچه سد چالیدره مشهد ساخته شده است. سد چالیدره وظیفه تامین آب شهر مشهد را بر عهده دارد. روی دریاچه تشکیل شده پشت این سد و پیرامون آن، مجموعه‌ای از امکانات تفریحی هم ساخته شده که هم زمینه‌ای برای درآمدزایی باشد و هم فضایی برای تفریح های فضای باز برای اهالی و گردشگران فراهم بیاورد. از جمله امکانات تفریحی چالیدره می‌توان به تله‌سیژ، بانجی جامپینگ، قایق سواری، ماهیگیری، اسب‌سواری و. اشاره کرد. کافی شاپ و رستورانی هم در آن موجود است. البته برخی از مخاطبان این مجموعه، برخورد نیروی انسانی آن را ناخوشایند و غیرحرفه‌ای دانسته‌اند و برخی دیگر هم هزینه‌های دریافتی را بالا ارزیابی کرده‌اند و این را ناشی از حضور گردشگران خارجی با ارزهای قدرتمندشان می‌دانند. با توجه به اینکه مجموعه چالیدره در یک منطقه روباز و نیمه کوهستانی جای گرفته است، ممکن است در پاییز و زمستان سرد و همراه با بارش برف و باران باشد. از همین رو، نیمه اول سال زمان مناسب‌تری برای سفر به مشهد و استفاده از امکانات هیجان‌انگیز چالیدره است. اسکی در مشهد! شاید باور نکنید ولی در مشهد و در زمستان‌ها می‌توانید به اسکی بپردازید اما در کجا؟ اگر جاده چناران را کیلومتر ادامه بدهید و از روستای دولت آباد هم بگذرید، به پیست اسکی شیرباد می‌رسید. پیست اسکی شیرباد در دامنه کوهی به همین نام در سلسله کوه‌های بینالود در استان خراسان رضوی جای گرفته است. این پیست اسکی تنها نقطه برای ورزش مهیج اسکی در استان‌های خراسان است و همین آن را منحصربه‌فرد می‌کند. البته مسیر دسترسی به آن در کیلومترهای پایانی آسفالت نیست و همین گاهی اوقات رفتن گردشگران به آن را دشوار می‌سازد. کارتینگ و ماشین سواری هیجانی در مشهد اگر اهل سرعت و راندن با سرعت بالا در مسیرهای پرپیچ‌وخم هستید، کارتینگ تفریح جالبی برای شما خواهد بود. اتفاقا شهر مشهد چندین پیست کارتینگ دارد که می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید. در شهر دو پیست کارتینگ معروف وجود دارد که یکی در شمالی‌ترین نقطه و دیگری در جنوبی‌ترین نقطه شهر جای گرفته‌اند. پیست کارتینگ ارشاد که معروف‌ترین پیست شهر است در شمال شهر و در نزدیکی مرکز نمایشگاه‌های بین‌المللی مشهد قرار دارد. این پیست بزرگترین پیست کارتینگ شرق کشور است و طرفداران هیجان از آن لذت بسیاری می‌برند. پیست دیگر مشهد ایران کارتینگ هست که در جنوب شهر قرار گرفته است. مهمترین ویژگی این پیست این است که به‌جای آسفالت، بتنی است و همین شتاب خودروها را بیشتر می‌کند. شهربازی ها و پارک های آبی مشهد یکی از تفریح هایی که چه گردشگرانی که با به این شهر سفر کرده‌اند و چه اهالی مشهد از آن لذت می‌برند، شهربازی ها و پارک های آبی مشهد است. شهربازی ملت مهمترین و پرطرفدارترین شهربازی مشهد است. پارک ملت که در بلوار وکیل آباد مشهد جای گرفته هم دارای یک فضای پارک عادی است و هم شهربازی نسبتا مجهز و بزرگی دارد. واندرلند یا سرزمین عجایب دیگر شهربازی مشهد است که از نوع سرپوشیده است و دستگاه ها و بازی های متنوعی مخصوصا برای سنین کمتر دارد. شهربازی الماس دیگر شهربازی سرپوشیده مشهد است که جایی مناسب برای بازی و تفریح خانواده‌ها است. اما اگر در تابستان و هوای گرم به مشهد سفر می‌کنید شاید پارک آبی تفریح جالب و مناسبی باشد. سرزمین موج‌های آبی مهم‌ترین پارک آبی مشهد و استان خراسان رضوی است. موج‌های آبی که در شهرک غرب مشهد جای گرفته است، توانسته نظر مخاطبانش را جلب کند و موجب رضایت خانواده‌ها شود. سرزمین موجب های آبی مشهد یک پارک آبی سرپوشیده است و با بازی های آبی متنوعش برای خانواده‌ها و کودکان بسیار جالب است. پارک ساحلی آفتاب مشهد که به‌صورت چند طبقه ساخته شده دیگر نمونه از این دست است. پارک آفتاب مشهد در بخش پشت بام، فضایی برای آفتاب گرفتن بانوان فراهم کرده است که به محبوبیت آن افزوده است. پارک آبی ایرانیان مشهد دیگر پارک آبی مشهد است که به واسطه بازی ها و ابزارهای استانداردش شناخته می‌شود. اما در آخر باید از سرزمین موج‌های خروشان مشهد یاد کرد که یکی از جدیدترین پارک های آبی مشهد به شمار می‌رود. این پارک های آبی هیجان فوق‌العاده‌ای را برای مخاطبان معمولا جوانشان فراهم می‌آورند. و اما سوارکاری! شاید بد نباشد در پایان لیست اشاره‌ای هم به سوارکاری و باشگاه های اسب‌سواری در مشهد بکنیم. این ورزش هم برای خود طرفدارانی دارد. مجموعه ارشاد که پیشتر هم به آن اشاره کردیم، دارای یک بخش اسب‌سواری هم هست. اما برای استفاده از آن باید به عضویت باشگاه اسب‌سواری مجموعه دربیایید و استفاده از آن برای عموم آزاد نیست. باشگاه سوارکاری سالار خراسان و باشگاه کاظمیان دیگر باشگاه های اسب‌سواری مشهد هستند.

یکی از راه‌های محبوب دیدن شهر زیبای بروخه در کشور بلژیک، سوار شدن بر قایق‌های کروز در کانال‌های بی‌شمار شهر است. مرکز تاریخی شهر با موقعیت استراتژیک، محاصره شده توسط کانال‌ها، به‌راحتی به گردشگران اجازه می‌دهد تا با یک گشت قایقی در اطراف این منطقه تاریخی به تحسین خانه‌های تاریخی زیبا، کلیساها و سایر بپردازند. خود کانال‌های شهر، به‌خصوص کانال سه لاینه بروخه - اسلایس (شهری در هلند) یا کانال دم ( Damme Canal ) ، نیز ارزش بازدید دارند. این کانال با کیلومتر طول، بروخه را به شهر مرزی هلندی اسلایس از طریق شهر دم (شش کیلومتری شمال شرقی بروخه) ، متصل می‌کند. کانال دم به دستور ناپلیون بناپارت کنده شد و ازاین‌رو به آن کانال ناپلیون وارت ( Napoleon Vaart ) یا کانال ناپلیون نیز می‌گویند. هدف ناپلیون، کندن چندین کانال در امتداد ساحل بود تا ارتش فرانسه بتوانند سریع‌تر جابه‌جا شوند و تجهیزات جنگی را سریع‌تر منتقل کنند و در همین حین با ارتش قدرتمند بریتانیا روبه‌رو نشوند. انجام این کار در دریا به‌علت حضور نیروی دریایی بریتانیا در آب‌ها غیرممکن بود. این کانال قرار بود شهر بروخه را به دهانه رود اسخلده ( Scheldt ) در هلند متصل کند، اما با شکست ناپلیون در نبرد واترلو، این امر هرگز محقق نشد. نبرد واترلو در تاریخ ژوین سال میلادی، بین قوای فرانسه و قوای ایتلاف هفتم در دشت واترلو در کشور بلژیک امروزی در گرفت. این آخرین نبرد ناپلیون بناپارت بود. کمی بعد، پادشاه ویلیام اول دستور داد تا ساخت کانال بروخه - اسلایس تمام شود، اما این پروژه تا دهه کامل نشد. در شهر دم، این کانال از کانال لیوپلد ( Leopold ) و کانال شیدونک ( Schipdonk ) عبور می‌کند. این دو کانال در سال‌های میانی قرن نوزدهم، پس از استقلال یافتن بلژیک در سال ، برای کاهش آسیب‌پذیری شبکه کانالی بلژیک از دخالت هلندی‌ها ساخته شدند. کانال دم تا سال مورد استفاده بود. در این سال، ارتش فرانسه با تخریب سیستم سیفون کانال به حمل و نقل دریایی در کانال دم، پایان داد. امروزه در دو سمت کانال، درختان به صف کشیده، چشم‌اندازی بی‌نظیر و زیبا به وجود آورده‌اند و به جرات می‌توان گفت که این کانال، زیباترین کانال فلاندر (ناحیه‌ای در شمال بلژیک به مرکزیت بروکسل) است.

بازدید از موزه‌ها و دیدن اشیای تاریخی و قدیمی می‌تواند جزو مکان‌هایی باشد که در سفرهایتان به آن‌ها سر بزنید. دیدن موزه‌ها چکیده‌ای از گذشته‌مردمان یک شهر و منطقه را نشان می‌دهند و می‌توان با تاریخ و فرهنگ مقصدی که به آن سفر کردید، در کمترین زمان آشنا شوید. پیشنهاد می‌دهیم در برنامه‌سفرتان به استان یزد بازدید از موزه‌های این خطه از ایران را در برنامه خود قرار دهید. با ما در این موزه‌گردی همراه شوید. هرآنچه باید درباره موزه های استان یزد بدانید: موزه‌های ابرکوه موزه مردم‌شناسی، خانه صولت خانه‌قاجاری و بسیار زیبای صولت یا موزه‌مردم‌شناسی ابرکوه، یکی از جاذبه‌های اطراف یزد است که متعلق به یکی از خان‌های ابرکوه به نام صولت بود. سردر بلند و زیبا، ستون‌های تزیینی گچی همراه با نقوش اسلیمی، گل و بوته و صفه‌های گوشواره مانند در اطراف حیاط از ویژگی‌های این خانه‌تاریخی است. اشیای این موزه شامل تفنگ، طپانچه، سندهای قدیمی، سکه‌های رایج ایران از دوره قاجار تا کنون، مهر، اشیای کاوش‌های باستان‌شناسی طاووس الحرمین، مسجدجامع و قلعه بهمن، اشیای تزیینی، نسخ خطی، وسایل کشاورزی، وسایل حمام و روشنایی، جعبه‌آوازهای قدیمی، ظروف سفالی، حکم احمد شاه قاجار به یکی از سردارن ابرکوه، سنگ نبشته‌های قدیمی و. است. همه روزه به‌جز روزهای شنبه‌، تاسوعا، عاشورا، صفر، رحلت امام خمینی (ره) ، شهادت امام علی (ع) و امام صادق (ع) از ساعت تا : موزه مردم‌شناسی ابرکوه در خانه صولت، محله دروازه میدان قرار دارد و در کنار اداره‌میراث فرهنگی این شهر واقع است. موزه عبرت ابرکوه در سال عده‌ای خانواده‌ای را در ابرکوه به قتل رساندند و تنها یکی از اعضای این خانواده از این جنایت زنده ماند. برای حفظ یاد و خاطره این قربانیان خانه‌آن‌ها به موزه‌عبرت تبدیل شده است. صفاییه، نرسیده به زیرگذر شماره یک (قدس) ، رو‌به‌روی مدرسه‌شهدا موزه های اردکان موزه مفاخر، خانه آیت الله خاتمی موزه‌مفاخر شهر اردکان در خانه‌آیت الله خاتمی، امام جمعه فقید یزد واقع است. این خانه‌تاریخی دارای حیاط مرکزی، تالار، اتاق‌های سه دری، ایوان، یک بادگیر، یک پایاب است که در گذشته آب قنات چرخاب از آن گذر می‌کرده است. از اشیای قابل بازدید این موزه وسایل و آثار آیت الله خاتمی، مفاخر اردکان و یزد است. همه روزه به‌جز روزهای جمعه از ساعت : تا : و از ساعت تا محله‌چرخاب، خانه آیت الله خاتمی موزه فرش، خانه تاریخی ملک افضلی در شهر اردکان برای آشنایی با هنر اصیل و غنی فرش و روند بافت آن، سراغ خانه‌افضلی را در محله‌چرخاب بگیرید. در این خانه موزه که به همت آقای محمدی یکی از اساتید فرش و میراث فرهنگی این شهر با هدف شناسایی، مستند نگاری، معرفی و احیای فرش و بافندگی برپا شده است، مراحل ایجاد دار قالی، هنر رنگرزی، پنبه پاک کنی، فرش‌های دست‌بافتی که توسط زنان و مران سخت‌کوش اردکانی بافته شده در معرض نمایشقرار می‌گیرد. صبح تا شب بافت تاریخی محله‌چرخاب، کوچه‌آیت الله خاتمی موزه مردم‌شناسی موزه مردم‌شناسی اردکان اولین موزه با این موضوع در استان یزد است که در سال با همت فردی به نام علی سپهری آغاز به کار کرده است. اشیای این موزه که با کمک مردم جمع‌آوری شده است شامل وسایل مرتبط با مردم‌شناسی، خط و کتابت، منسوجات، تاکسیدرمی و. است. صبح تا شب اردکان، خیابان خامنه‌ای، جنب حوزه‌علمیه گنجینه ایثار و شهدا گنجینه‌شهدای اردکان در سال با همت عده‌ای از جوانان و رزمندگان به‌منظور حفظ آثار و زنده نگهداشتن یاد شهدای این شهر برپا شده و شامل آثار دفاع مقدس و انقلاب اسلامی است. صبح تا شب ابتدای خیابان آیت الله حایری، محل سابق ساختمان بیمارستان قلب اردکان موزه های اشکدز موزه مردم‌شناسی موزه اشکدز در حمام قاجاری و زیرزمینی این شهر واقع است. ابزار و ادوات کشاورزی، خورجین بافی، نخ‌ریسی، گیوه‌چینی، حلاجی، اندازه‌گیری و چندین مولاژ مربوط به مشاغل سنتی مانند چرخ ریسی، حجامت، دلاکی اشیای این موزه را تشکیل می‌دهند. همه روزه از ساعت تا خیابان امام خمینی، خیابان طالقانی، جنب مسجد حاجی غلام، حمام باغستان موزه های بافق موزه مردم شناسی وحشی بافقی خانه‌کمال‌الدین محمد وحشی بافقی شاعر قصیده‌سرا محل موزه‌مردم‌شناسی بافق است. از دیدنی‌های این موزه می‌توان به زیورآلات سنتی، طب سنتی و عطاری، ابزارآلات سنتی کشاورزی، بافندگی، آهنگری، ظرف‌های سفالی و فلزی، لوازم روشنایی، لباس‌های محلی و صنایع‌دستی اشاره کرد. خانه وحشی بافقی، جنب اداره میراث فرهنگی بافق موزه فرهنگ و هنر موزه‌فرهنگ و هنر بافق زیر نظر اداره‌آموزش‌وپرورش این شهر قرار دارد. در این موزه اسناد و عکس‌های متعلق به آغاز به کار آموزش‌وپرورش، دستگاه‌های کاربردی قدیمی اعم از تلفن، تلویزیون، دستگاه تایپ و تکثیر، اسلاید، دوربین فیلم‌برداری، ضبط‌صوت، رادیو، آلات موسیقی، کتاب‌های درسی، دفاتر و لوازم التحریر قدیمی، لوحه‌های درسی، مجلات، روزنامه و. در معرض دید بازدیدکنندگان قرار دارد. بازدیدکننده داخلی هزار تومان و بازدیدکننده خارجی هزار تومان خیابان وحشی بافقی، کوچه معصوم، مدرسه نمونه اندیشه موزه سنگ و معدن موزه سنگ و معدن بافق در منزل مسکونی مرحوم مهندس سیروس بهایی برپا شده است. در این موزه وسایل و ادوات معدن‌کاری، تصاویر عملیات اکتشافی سال گذشته، بلور و کانی‌های تزیینی و جذاب و. در معرض نمایش است. بازدیدکننده داخلی هزار تومان و بازدیدکننده خارجی هزار تومان مجموعه کارخانه و معدن سنگ آهن بافق موزه های بهاباد موزه مردم شناسی، خانه صالحی خانه صالحی از خانه‌های تاریخی شهر بهاباد است که به موزه‌مردم‌شناسی تبدیل شده است. بادگیر، کلاه فرنگی، ایوان وسیع و اتاق‌های سه‌دری و پنج‌دری قسمت‌های مختلف این خانه را تشکیل می‌دهد. در این موزه ابزار و وسایل مرتبط با مردم‌شناسی، سکه، موزه، تمبر، اسناد، آموزش‌وپرورش، گنجینه مرحوم شفاهی، صنایع‌دستی، ادوات کشاورزی و. در معرض بازدید قرار دارد. موزه علوم طبیعی بهاباد موزه‌علوم طبیعی بهاباد مجموعه‌ای منحصر است که با سه شاخه آبزیان و سایر موجودات، سنگ و فسیل و آموزش فعالیت می‌کند. جانورشناسی، گیاه‌شناسی، سنگ و فسیل و میکروسکوپیک بخش‌های این موزه را تشکیل می‌دهد که با بیش از پنج هزار نمونه می‌تواند مکانی دیدنی برای علاقه‌مندان به حوزه‌علوم طبیعی باشد: بازدیدکننده داخلی هزار تومان و بازدیدکننده خارجی هزار تومان خیابان ملا عبدالله، دبیرستان زینب موزه تاریخ آموزش‌وپرورش از موزه‌های شهر بهاباد موزه‌تاریخ و آموزش‌وپرورش است که به سیر تحول آموزش‌وپرورش این شهر می‌پردازد. کلاس شهدای دانش‌آموز، اسناد و مدارک، تصاویر، وسایل کمک آموزشی قدیمی، سمعی و بصری، تصاویر و مدارکی از مدارس قدیمی، دانش‌آموزان، وسایل کمک آموزشی، کتاب‌های درسی قدیمی از دیدنی‌های این موزه است. روزهای دوشنبه و چهارشنبه از ساعت تا خیابان امام خمینی، کوچه شهدای جلیلی، جنب دبیرستان پسرانه‌ابن سینا موزه های تفت موزه مردم شناسی اگر به شهر تفت سفر کردید از موزه‌مردم‌شناسی این شهر که در بقعه‌تاریخی شاه خلیل ثانی واقع است دیدن کنید. انواع وسایل معیشت، ابزار و وسایل روشنایی، نسخ خطی، ابزار کتابت و همچنین انواع مشاغل سنتی تفت از قبیل چیلانگری، نوغان‌داری، تارساز به‌صورت مولاژ در این موزه در معرض بازدید قرار دارد. همه روزه از ساعت صبح تا شب میدان امام خمینی، بقعه شاه خلیل ثانی، مجموعه شاه ولی موزه های خاتم موزه مردم شناسی هرات قلعه هرات یکی از جاذبه‌های دیدنی شهرستان خاتم است که در شهر هرات قرار دارد. قدمت این بنا به اواخر دوره‌افشاریه و اوایل برمی‌گردد. این قلعه‌تاریخی به موزه‌مردم‌شناسی خاتم تبدیل شده است. همه روزه از ساعت صبح تا شب هرات، خیابان بهشتی، جنب شهرداری موزه مردم شناسی چنار ناز روستای چنار ناز یکی از روستاهای باصفای خاتم است. در این روستا موزه‌ای موضوع مردم‌شناسی و کشاورزی وجود دارد. شهرستان خاتم، روستای چنار ناز موزه های مهریز موزه مردم شناسی مهریز نمی‌شود به مهریز سفر کرد و از باغ سرسبز و زیبای پهلوان پور دیدن نکرد. در کنار گشت و کذار در این باغ جهانی و گذراندن لحظات دلنشین می‌توانید از موزه‌مردم شناسی نیز بازدید کنید. ابزار و وسایل مربوط به مشاغل سنتی، ظروف فلزی و شیشه‌ای طبخ و صرف غذا، کتیبه و سنگ‌نوشته‌های قدیمی، اسناد و قباله‌های قدیمی، لباس محلی مردم منطقه، وسایل استحمام و ابزار جنگ از اشیای زینت‌بخش این موزه هستند: همه روزه از ساعت تا : شهرک زارعین، محله‌مزویر آباد، باغ پهلوان پور موزه های میبد موزه زیلو و پلاس میبد تنها موزه‌منحصر به زیلو را در شهر میبد می‌توان دید. این موزه در کاروان‌سرای تاریخی و دیدنی شاه عباسی قرار دارد. زیلوهای قدیمی از گذشته تاکنون در این موزه نگهداری می‌شود. در کنار این مکان کارگاه آموزش بافت زیلو نیز وجود دارد. همه روزه از ساعت تا خیابان امام، بلوار قاضی میرحسین، کاروان‌سرای شاه عباسی موزه سفال و سرامیک علاقه‌مندان به هنر زیبا و اصیل سفالگری می‌توانند به موزه سفال شهر میبد سری بزنند. در این موزه بیش از قلم اشیای سفالی دوران مختلف از جمله انواع ظروف، سرویس‌های سفال رومیزی و سفال‌های قدیمی و سفالینه‌های متعلق به خاندان آقایی این شهر وجود دارد: همه روزه به‌جز روزهای تاسوعا و عاشورا از ساعت صبح تا کاروان‌سرای شاه عباسی میبد موزه پست و چاپار در دوره‌قاجار به دستور در کنار کاروان‌سرای شاه عباسی چاپارخانه‌ای از خشت و گل ساخته می‌شود. این مکان که از جاذبه‌ها و دیدنی‌های شهر میبد است که به‌عنوان موزه‌پست نیز شناخته می‌شود و ثبت ملی نیز شده است. برج‌ها، دیوارهای بلند، روزنه‌های دیده‌بانی و تیرکش‌ها، اتاق‌های مخصوص رییس چاپارخانه، اقامت نگهبانان، پیک‌ها و محل نگهداری اسب‌ها بخش‌های تشکیل دهنده‌این موزه است. ماکت‌هایی از پستچیان قدیمی و اسبانی که نگهداری می‌کرده‌اند، تمبرهای قدیمی، وسایل پست قدیم، اسناد و تصاویر تاریخی مربوط به پست زینت‌بخش این مکان است: همه روزه به غیر از روزهای تاسوعا و عاشورا از ساعت صبح تا و تا کنار کاروان‌سرای شاه عباسی موزه های یزد موزه آب، خانه‌کلاهدوزها در شهر یزد اگر علاقه دارید از قنات دو هزارساله‌و جهانی این شهر به نام زارچ دیدن کنید باید سراغ خانه‌کلاهدوزها را بگیرید. این مکان متعلق به یکی از تجار یزدی به نام سید علی اکبر کلاهدوز بود که در سال هجری شمسی ساخته شده است. این خانه‌تاریخی و قاجاری که در ضلع شمالی میدان امیر چخماق قرار دارد به موزه‌ی آب تبدیل شده و از موزه‌های خصوصی است که زیر نظر شرکت آب منطقه‌ای یزد اداره می‌شود. چرخ چاه، ابزارهای کندن کاریز، لباس‌های مورد استفاده‌مقنیان، مشک‌های آب، ظرف‌های آب، مشربه‌ها، اسناد، مدارک و وقف‌نامه‌های مربوط به آب و قنات و. از جمله اشیای در معرض نمایش است. روزه از ساعت صبح تا چهارراه شهدا، ابتدای خیابان قیام موزه آیینه و روشنایی، عمارت قصر آیینه در سال خورشیدی فردی به نام صراف‌زاده بنایی را در خیابان کاشانی ساخت که از آن به‌عنوان مهمان‌سرا استفاده می‌کرد. این بنای زیبا در میان باغی بزرگ با سبک معماری اروپایی و ایرانی ساخته شده و در آن تزیینات زیبای گچ‌بری، نقاشی و آیینه‌کاری به کار رفته است. این عمارت زیبا در سال به موزه‌آیینه و روشنایی تبدیل شد و برای کسانی که به این زمینه علاقه دارند می‌تواند یکی از مکان‌های دیدنی شهر یزد باشد. در موزه‌آیینه وسایل روشنایی از گذشته تا حال، همچنین نمایشگاهی از آثار جیرفت وجود دارد. انواع پیه‌سوزها، نفت‌سوزها، برق‌سوزها، آیینه‌ها و. در این مکان نگهداری می‌شوند. همه روزه از ساعت تا خیابان کاشانی، رو‌به‌روی پارک هفت تیر، جنب کارخانه جنوب موزه اسناد تاریخی یزد، خانه لاری‌ها موزه‌اسناد تاریخی شهر یزد در مکانی قرار دارد که می‌توانید ضمن دیدن اسناد، مدارک تاریخی و فرهنگی استان یزد از تماشای یکی از خانه‌های تاریخی و زیبای این شهر نیز لذت ببرید. موزه اسناد در خانه معروف لاری‌ها قرار دارد. این خانه متعلق به یکی از نوادگان تجار لاری به نام غلامحسین ملازینل است که نزدیک به سال پیش برای تجارت به یزد آمده‌بودند. درب‌ها، پنجره‌ها، ارسی‌ها، اتاق‌های آیینه‌کاری و نقاشی شده‌لاریه‌ها آن را به یکی از بناهای زیبا و دیدنی این شهر تبدیل کرده است. در این موزه با همت کارشناسان سازمان اسناد و کتابخانه ملی استان یزد تابلو از اسناد تاریخی در موضوعات مختلف از جمله اسناد حکومتی و فرامین دولتی، اسناد مربوط به ازدواج، تجارت، انقلاب، کشف حجاب، آگهی‌ها، شخصیت‌ها، اسناد قنات‌ها و گزیده‌ای از تصاویر تاریخی دسته‌بندی شده و در معرض نمایش علاقه‌مندان قرار دارد. همه روزه به‌جز روزهای تعطیل صفر، تاسوعا و عاشورا، شهادت امام علی (ع) ، شهادت امام جعفر صادق (ع) و رحلت امام خمینی (ره) از ساعت صبح تا خیابان امام خمینی، محله فهادان، مجاور عمارت کلاه فرنگی موزه ترمه در اولین موزه‌ترمه استان یزد دستگاه بافت ترمه و فرآیند تحولات این هنر را از مرحله سنتی تا صنعتی در معرض بازدیدکنندگان قرار دارد. این موزه به‌تازگی و در دی افتتاح شده و برای بازدید نیاز به هماهنگی دارد. خیابان امام خمینی (ره) یزد، کوچه شهیدان حسینیان موزه سکه و مردم شناسی حیدرزاده خانه‌تاریخی و قاجاری غرب زاده در محله قدیمی فهادان و نزدیک زندان اسکندر شهر یزد مکان موزه سکه و مردم‌شناسی حیدر زاده است. ابزار و وسایل مردم‌شناسی و سکه‌های تاریخی از دوره‌های مختلف از اشیای دیدنی این موزه است. همه روزه از ساعت صبح تا یزد، خیابان امام، محله تاریخی فهادان، خانه عرب زاده موزه خودروهای کلاسیک حتما برخی از افراد هستند که از تماشای خودروهای قدیمی لذت می‌برند. در یزد با کمک برادران اردانی، مکانی به خودروهای کلاسیک اختصاص داده شده است. در این موزه خودروهای دست‌ساز برادران اردانی، خودروهای شناسنامه‌دار تاریخی با نمایش خلاقانه به نمایش گذاشته شده‌اند. شورای بین‌المللی موزه‌ها (ایکوم) این موزه را در سال به‌عنوان خلاق‌ترین و نوآورترین موزه‌ایران معرفی کرد: همه روزه از ساعت صبح تا : خیابان آیت لله کاشانی، رو‌به‌روی بوستان هفت تیر، جنب موزه آیینه و روشنایی، مجموعه کارخانه جنوب موزه وزیری موزه‌وزیری که زیر نظر آستان قدس رضوی اداره می‌شود تنها یک موزه نیست بلکه مجوعه‌ای است که درارای یک کتابخانه غنی است که پژوهشگران و محققان در زمینه نسخ خطی، چاپ سنگی و اسناد تاریخی می‌توانند به آن مراجعه کنند. در این موزه کتابخانه , نسخه خطی، نسخه‌چاپ سنگی، هزار سند تاریخی و هزار کتاب چاپی نگهداری می‌شود. در این موزه‌ده‌ها مرقع، صدها سکه، هزاران قطعه عکس از مراجع، بزرگان، علما و اماکن تاریخی یزد، ابزار وادوات جنگی، عودسوز، ابزار و اشیای توزین، سماور، لباس‌های سنتی و قدیمی، مهر و نگین انگشتری، تابلوهای نقاشی، قلمدان وسایل تزیینی و هنری در معرض نمایش است. همه روز به‌جز روزهای تعطیل از ساعت صبح تا : خیابان امام، انتهای خیابان مسجد جامع، جنب مسجدجامع کبیر یزد موزه دیرینه‌شناسی کامبرین تنها موزه‌دیرینه‌شناسی ایران را در استان یزد و در شهر یزد می‌توان دید. در این موزه فسیل‌های متعلق به سه دوره‌زمین‌شناسی است که شامل نمونه‌های فسیلی از انواع بی‌مهرگان از قبیل خانواده سرپایان، خارپوستان، تریلوبیت، شکم‌پایان، بازوپایان، آمونیت‌ها، دوکفه‌ای‌ها و آمونیت‌های‌هترومورف و ناتیلوییدها نگهداری می‌شود. نمونه‌های این موزه به‌طور کاملا علمی رسوب‌برداری شده و به نمونه‌های آموزشی و موزه‌ای تبدیل شده است. به‌دلیل منحصربه‌فرد بودن نمونه‌ها، موزه دیرینه‌شناسی کامبرین یزد می‌تواند مرکز و مرجع تبادل اطلاعات، تحقیق و پژوهش در مورد ماکروفسیل‌های ایران باشد. همه روزه از ساعت تا و تا میدان شهید بهشتی، خیابان دهم فروردین، کوچه دروازه قصاب‌ها، جنب آب‌انبار شش بادگیری، کوچه سوم شهید زینی، پلاک موزه علوم طبیعی موزه‌علوم طبیعی با همکاری آموزش‌وپرورش و فرهنگیان یزد برپا شده است. این موزه شامل تمام نمونه‌های حوزه علوم طبیعی از شیمی، فیزیک و زیست گیاهی و جانوری است و از بخش‌های گیاه‌شناسی، زمین‌شناسی، جانورشناسی و آناتومی انسان و جانوران است: همه روزه به‌جز جمعه‌ها و روزهای تعطیل از ساعت صبح تا : میدان شهید بهشتی، خیابان شهید رجایی، جنب دبیرستان ایرانشهر موزه تاریخ طبیعی علاقه‌مندان به محیط زیست و حیات وحش در سفر به یزد می‌توانند از موزه تاریخ طبیعی که زیر نظر اداره محیط‌زیست قرار دارد دیدن کنند. در این موزه انواع تاکسیدرمی حیوانات و نمونه‌های گیاهان، پرندگان، خزندگان و. در معرض نمایش است: بازدید برای عموم همه روزه به غیر از روزهای تعطیل در ساعت‌های اداری امکان‌پذیر است. بلوار دانشجو، جنب اداره برق، اداره کل حفاظت محیط‌زیست استان یزد موزه موقوفه میرزا محمد کاظمینی کتابخانه و موزه میزرا محمد کاظمینی از موزه‌های وقفی یزد است که زیر نظر اداره اوقاف اداره می‌شود. اشیای دیدنی در هفت گنجینه‌قرآن و کتب ادیان، اسناد و نسخ خطی، سکه و اسکناس، عکس، تمبر نگین، مهر و اشیای تاریخی و کبریت است. همه روزه از ساعت صبح تا بلوار امامزاده جعفر، ضلع شمالی امامزاده، در میدانگاه مجاور بلوار امامزاده جعفر و در کنار درب اصلی حرم قرار داد. موزه فرهنگ و ایران باستان، مارکار مارکار مجوعه‌ای متشکل از مدرسه، پرورشگاه، برج ساعت و موزه است. این مجموعه را فردی به نام پشوتن جی دوسابایی مارکار از زرتشتیان هندی در دوران ساخته‌است. موزه‌مارکار مکانی برای آشنا شدن با فرهنگ و آداب رسوم زرتشتیان است. موزه‌ای که با گذراندن ساعتی در آن می‌توانید با زندگی مارکار، مراسم‌ها و آیین‌های زرتشتیان، لباس زنان و دختران زرتشتی، وسایل و ابزار مرتبط با فرهنگ این دین آشنا شوید. این موزه زیر نظر انجمن زرتشتیان یزد اداره می‌شود. همه روزه از ساعت تا و تا خیابان کاشانی، میدان مارکار، کوچه‌فرش مشهد یا بلوار منتظر قایم، کوچه‌میلاد گنجینه سنگ یزد در کنار بازدید از موزه‌خودروهای یزد اگر به دیدن سنگ‌های قیمتی و نیمه قیمتی علاقه دارید سری به گنجینه‌ی سنگ هم بزنید. این گنجینه موزه‌ای تخصصی در زمینه‌ی سنگ‌های قیمتی و خاص است که با همت آقای اردانی برپا شده است. در این موزه انواع سنگ‌های آمیتیس، صدف آبولون، ورفونیت، رسوبی، اپیدوت، ژیپس، سیلینیت و. نگهداری می‌شود: از ساعت صبح تا و تا : خیابان آیت الله کاشانی، کنار کارخانه جنوب، مجاورت موزه‌خودروهای سطلنتی گنجینه مسجد جامع کاشی ها و آجرها، منبر سنگی، ساعت چوبی، زیلوها، درب قدیمی مسجد و سماور ذغالی، پرده‌ی کعبه اهدایی پادشاه عربستان به ایران، اشیای به دست آمده از مسجد جامع است. این گنجینه زیر نظر هییت امنای مسجد اداره می‌شود. خیابان امام خمینی، مقابل برج ساعت، انتهای خیابان مسجدجامع، ضلع غربی مسجدجامع هتل موزه فهادان، خانه تهرانی‌ها مقاله مرتبط: خانه‌قاجاری تهرانی‌ها مکانی است که امروزه با نام هتل فهادان و اولین هتل موزه‌ایران شناخته می‌شود. این بنا در دوره‌قاجار ساخته شده و مالک آن فردی به نام مهدی شیخ عرب بود که بعدها خاندان وی که از تجار فرش و زیرانداز بوده‌اند به تهرانی‌ها معروف شدند. این خانه روزگاری نیز به‌عنوان دفتر کنسولگری کشورهای فرانسه و آلمان نیز بوده است. سه حیاط شامل حیاط اصلی، نارنجستان و عمارت کلاه فرنگی، اتاق شاه‌نشین، بادگیرها، تالار بزرگ، چاه خانه، سرداب، هشتی و دربند از بخش‌های این هتل است. در عمارت تهرانی‌ها که اکنون به‌عنوان هتل مورد استفاده است گنجینه‌ای از آثار تاریخی و قدیمی نیز نگهداری می‌شود: همه روزه محله قدیمی فهادان، رو‌به‌روی مدرسه ضیاییه و زندان اسکندر عکس کاور: yazdcity

چیانگ مای یکی از مقاصد توریستی و جزو محبوب‌ترین است. بازارهای شبانه این شهر معمولا بعدازظهرها تا آخر شب فعالیت می‌کنند و در تمام طول سال برپا می‌شوند. حتی در روزهای بارانی، باز هم بسیاری از غرفه‌ها راه می‌افتند و فعالیت‌شان را متوقف نمی‌کنند. اگر در سفر به چیانگ مای تصمیم گرفتید که برای عزیزان‌تان سوغاتی بخرید، این بازارها جای مناسبی برای خرید خوب و مقرون‌به‌صرفه است. سوغاتی‌های چیانگ مای تنوع قابل توجهی دارند. از بهترین صنایع دستی و خوراکی‌های محلی گرفته تا محصولات مختلف از برندهای مشهور دنیا در مراکز تجاری و بازارهای این شهر عرضه می‌شود. در ادامه با چند مورد از سوغاتی های این شهر آشنا می‌شویم. لباس‌های محلی شمال تایلند بازارهای چیانگ مای پر از لباس‌های مختلف از برندهای گوناگون است. از سراسر دنیا لباس به این بازارها وارد می‌شود و اتفاقا مشتریان بسیاری هم دارد. با قیمت‌های بسیار مناسبی می‌توانید انواع لباس را بخرید که البته همه‌آن‌ها کیفیت مطلوبی ندارند. اگر می‌خواهید سوغاتی خاص و باکیفیتی بخرید، بهترین انتخاب خرید لباس‌های سنتی تایلندی است. این لباس‌ها معمولا کیفیت‌های بسیار خوبی دارند و طرح و رنگ آن‌ها بسیار جذاب است. البته اخیرا طراحان جوان، لباس‌های سنتی و طرح‌های مدرن را ترکیب کرده‌اند و لباس‌هایی شیک و زیبا و مناسب سلیقه‌جوانان عرضه کرده‌اند. اسانس و اسانس‌سوز و روغن‌های معطر اسانس‌های روغنی معطر را معمولا از گیاهان خوشبو تهیه می‌کنند. در چیانگ مای می‌توانید در فروشگاه‌های سوغات، انواع اسانس معطر از گیاهانی مثل لاوندر، وارنگ بو و. را بخرید. انواع اسانس سوز به‌شکل‌های مختلف در بازارها به فروش می‌رسد که علاوه بر سوزاندن اسانس از آن می‌توانید به‌عنوان یک وسیله‌دکوری استفاده کنید. انواع روغن‌های معطر با مصارف درمانی و زیبایی در فروشگاه‌های چیانگ‌مای عرضه می‌شود که می‌توانید تهیه کنید و از کیفیت و خلوص آن‌ها مطمین باشید. مثلا روغن نارگیل که خواص بی‌شمار آن در زیبایی پوست و مراقبت از مو ثابت شده است. البته انواع روغن نارگیل برای مصارف خوراکی هم در فروشگاه‌ها عرضه می‌شود. قبل از خرید در مورد نحوه‌مصرف و کاربرد هر روغن به‌خوبی اطلاعات لازم را از فروشنده‌ها دریافت کنید. کاسه‌های مدیتیشن این کاسه‌های مدیتیشن در اصل تبتی هستند ولی در بازارهای شبانه‌چیانگ مای هم زیاد پیدا می‌شوند و به یکی از سوغاتی‌های محبوب تایلند تبدیل شده‌اند. با اشیای مختلف به این کاسه ضربه می‌زنند که صدای خاصی ایجاد می‌کند. کاسه‌هایی که در معابد استفاده می‌شوند بسیار بزرگ‌اند، ولی مدل‌های کوچک‌تر که در بازارها به فروش می‌رسد معمولا قطری تا سانتی‌متری دارد. این کاسه‌ها با ترکیبی از فلزات برای اجرای مراسم‌های خاص بودایی طراحی شده‌اند. کوسن‌های مثلثی نقاشی‌های دیواری پیدا شده در نواحی شمال تایلند نشان می‌دهد که این کوسن‌های مثلثی از سال رواج پیدا کرده‌اند. به نظر می‌رسد که از این کوسن‌ها در معابد زیاد استفاده می‌کردند. حتی تصویری از خدایان دیده می‌شود که به این کوسن‌ها تکیه داده‌اند. این کوسن‌ها به‌شکل هرم هستند و معمولا با زیراندازهای سنتی همراه می‌شوند. کوسن‌هایی که در بازارها می‌بینید، کاملا سنتی هستند و تولید انبوه ندارند. کشاورزان محلی در فصل زمستان، زمانی که کار کشاورزی تعطیل است، این کوسن‌ها را تولید می‌کنند. سبدهای برنج همان طور که از اسم این سبدها مشخص است، از آن‌ها برای نگهداری برنج استفاده می‌کنند. طراحی‌های زیبا و نقاشی شده با دست باعث شده که مورد توجه گردشگران قرار بگیرند و آن‌ها را به‌عنوان سوغات برای عزیزان خود تهیه کنند. از این سبدها می‌توانید برای نگهداری هر چیزی استفاده کنید. هم جنبه‌تزیینی دارد و هم کاربردی است. این سبدهای دست‌ساز با بامبو تهیه می‌شوند. ابریشم تایلند محل زندگی گونه‌ای خاص از کرم ابریشم است که از برگ‌های توت تغذیه می‌کند. ابریشم تایلند به خاطر کیفیت بالا و طرح‌ها و رنگ‌های فوق‌العاده، از طلایی گرفته تا سبز روشن، در سراسر دنیا مشهور است. البته این نوع ابریشم معمولا بسیار گران است. در چیانگ مای علاوه بر پارچه‌ابریشم می‌توانید محصولات تهیه شده از آن را تهیه کنید. مثلا شال و روسری، کوسن و کالای خواب، لباس و. فانوس‌های تایلندی این فانوس‌ها به‌شکل بالن‌های هوای گرم تهیه می‌شوند. بسیار سبک و رنگارنگ و زیبا هستند و غیر از تایلند در بسیاری از کشورهای آسیایی رواج دارند. این فانوس‌ها را معمولا با الیاف برنج و بامبو تهیه می‌کنند و آن را با شمع‌های کوچکی روشن می‌کنند که حتی در باد شدید هم روشن می‌ماند. البته این فانوس‌ها ممکن است خطراتی را هم ایجاد کنند و در بسیاری از مناطق، روشن کردن آن‌ها ممنوع شده است، مگر در بعضی مناسبت‌های خاص. اگر می‌خواهید از این فانوس‌ها بخرید، بهتر است روشن کردن آن را تا رسیدن به شهر و دیار خود به تاخیر بیندازید. چترهای تایلندی چترهای تایلندی طرح‌های بی‌نظیر و رنگارنگی دارند که به‌راحتی قابل تشخیص است. این چترها را معمولا با الیاف گیاهی، بامبو و حتی ابریشم تهیه می‌کنند. چترهایی که تماما از بامبو تهیه می‌شوند، معمولا برای استفاده در بارندگی است و آن چترهایی که با الیاف گیاهی تهیه می‌شوند، جنبه‌تزیینی دارند. کاسه‌ها و تندیس‌های سرامیکی تایلند را به خاطر اشیا و ظروف سرامیکی‌اش می‌شناسند که طرح‌ها و رنگ‌های خاص و زیبایی دارد. تندیس‌های سرامیکی معمولا کاریکاتورهای انسانی یا تصاویری از حیوانات است. در بازارها به‌راحتی می‌توانید این تندیس‌ها را پیدا کنید که معمولا قیمت‌های بسیار مناسبی دارند. ماسک‌های تای خون از این ماسک‌ها در اجرای نمایش‌های رقص سنتی تایلندی استفاده می‌کردند که در زمان‌های قدیم بسیار رواج داشت. امروزه هنرمندان بسیار کمی این هنر ساخت ماسک‌ها را دنبال می‌کنند. این ماسک‌های سنتی طرح‌های جالبی دارند و رنگارنگ هستند. اگر به هنرهای بومی علاقه دارید، از این ماسک‌ها به‌عنوان یک وسیله‌دکوری می‌توانید استفاده کنید و حال و هوای دیگری به منزل‌تان بدهید. ادویه‌جات و گیاهان معطر برای اینکه عطر و طعم غذاهای تایلندی را به غذاهای خود اضافه کنید، می‌توانید از غرفه‌های بازارها، ادویه‌های مخلوط تایلندی بخرید. در سفر به تایلند می‌توانید در کلاس‌های آشپزی شرکت کنید تا بهتر بتوانید از این ادویه‌ها برای طعم دادن به غذاهای تایلندی استفاده کنید. غیر از ادویه انواع دمنوش و سبزیجات و گیاهان معطر با خاصیت‌های درمانی مختلف در غرفه‌ها به فروش می‌رسد. توک توک توک توک‌ها یکی از وسایل نقلیه‌عمومی در بسیاری از کشورهای آسیایی هستند. خرید نمونه‌های کوچک این توک توک‌ها که از جنس‌های مختلف مثل فلز و چوب ساخته می‌شوند، می‌تواند خاطرات سفر به تایلند را زنده کند. انواع آلومینیومی آن سبک‌تر است و به‌راحتی می‌توانید آن را حمل و نقل کنید. گل‌های صابونی در سراسر تایلند می‌توانید صابون‌های زیبایی بخرید که به‌شکل گل تراشیده می‌شوند. این صابون‌های زیبا در طرح‌ها و رنگ‌های جذاب با عطرهای بی‌نظیر جزو سوغاتی‌های محبوب تایلند است. البته این سوغاتی در شمال تایلند و در چیانگ مای به خاطر طرح‌های بی‌نظیر و خاصش، بیشتر مورد توجه قرار دارد. به‌خصوص بازارهای شبانه، به یکی از مراکز پررونق عرضه و فروش این صابون‌ها تبدیل شده است. صابون‌ها به‌شکل‌های مختلف تهیه می‌شوند، ولی معمولا طرح گل‌های مختلف بیشتر مورد توجه مردم قرار دارد. یک هنرمند با ذوق، گل‌ها را از صابون می‌تراشد و بعد آن‌ها را رنگ‌آمیزی می‌کند. این هدیه‌زیبا بدون شک مورد توجه‌تان قرار می‌گیرد و عزیزان‌تان را خوشحال می‌کند. لباس‌های موی تای این لباس‌های ورزشی معمولا مورد توجه گردشگران دوستدار ورزش قرار می‌گیرد. اگر در نزدیکان‌تان کسی هست که به موی تای علاقه داشته باشد، با خرید این هدیه می‌توانید او را خوشحال کنید یا ترغیب کنید که این ورزش را یاد بگیرد و از آن لذت ببرد. چای در مناطق کوهستانی شمال تیلند و چیانگ مای، چای پرورش داده می‌شود که عطر و طعم متفاوتی دارد و سوغاتی خوبی برای علاقه‌مندان به چای است. انواع چای سبز، سرخ و سیاه در بسته‌بندی‌های گوناگون عرضه می‌شود. زیورآلات نقره زیورآلات نقره‌ای در تایلند رواج بسیاری دارند. از دیرباز اهالی این کشور از این فلز برای ساخت انواع زیورآلات استفاده می‌کنند و امروزه می‌توانید آن‌ها را با طرح‌های سنتی یا مدرن در فروشگاه‌های سطح شهر چیانگ‌مای پیدا کنید. طرح‌های سنتی طرفداران بیشتری دارند و سوغاتی خاص‌تری هستند. منبت کاری چاینگ مای به خاطر هنر منبت‌کاری شهرت دارد. کارگاه‌های مختلف منبت‌کاری در سراسر شهر محصولا ت چوبی مختلف را با طرح‌های جذاب سنتی تزیین می‌کنند. در بازارهای شبانه و فروشگاه‌های سوغات می‌توانید محصولات این کارگاه‌ها را خریداری کنید، ضمنا در طول سفرتان می‌توانید از یکی از این کارگاه‌ها دیدن کنید.

موزه‌ها گنجینه‌های ارزشمندی از گذشته‌های یک ملت و سرزمین و حافظ میراث فرهنگی آن‌ها هستند. گنجینه‌هایی که اگر سراغشان برویم ناگفته‌های بسیاری دارند که برایمان تعریف کنند. استان هرمزگان موزه‌های متعددی با موضوعاتی چون مردم‌شناسی دارد که در مورد آداب و رسوم و فرهنگ مردمان این استان اطلاعات خوبی در اختیار بازدیدکننده قرار می‌دهد. در سفرتان به این منطقه از جنوب کشورمان به موزه‌های آن سری بزنید. با کجارو در این موزه‌گردی همراه باشید. موزه مردم‌شناسی خلیج فارس موزه‌خلیج فارس بندرعباس در مجموعه برکه‌های باران این شهر قرار دارد. این مجوعه شامل شش برکه و آب‌انبار است که متعلق به دوران صفویه هستند. ساختمان این موزه که در سال خورشیدی بنا شده ویژگی معماری جنوب کشور را نشان‌می‌دهد. این موزه شامل دو بخش مردم‌شناسی و باستان‌شناسی است. موزه خلیج فارس در محله بهمن این شهر بندری و در بلوار پاسداران جنب اداره کل ارشاد قرار دارد. از ساعت تا و تا عصر می‌توانید ساعاتی را در این موزه و برکه‌های باران سپری کنید. موزه آب بندرعباس اگر علاقه‌مند هستید با وسایل مرتبط با آب در فرهنگ مردمان استان هرمزگان آشنا شوید و بدانید مردمان جنوب چطور برای حفر قنات و رسیدن به آب تلاش می‌کردند، حتما در سفر به بندرعباس به موزه یا گنجینه‌آب این شهر بندری سر بزنید. در این گنجینه انواع کوزه (جهله) ، خمره آب (کروش) ، خمره‌های سنگی (موو) ، پایه مشک (مشک تروز) به‌همراه تصاویری از آب، گاوچاه و چاه چرخ گاوی در معرض نمایش است. قدمت بنای موزه نیز به دوران صفوی برمی‌گردد. برای دیدن موزه آب بندرعباس به بلوار امام خمینی این شهر مراجعه کنید. موزه معبد هندوها برای دیدن مجسمه‌های هندوها و آشنا شدن با محل عبادت آن‌ها در بندرعباس به دیدن معبد هندوها باید رفت. در دوره‌قاجار و در زمان مظفرالدین شاه، فردی به نام محمد حسن خان سعدالملک از رجال و حکام محلی بندرعباس بود. سعدالملک اجازه ساخت معبدی را برای هندوهای این شهر صادر کرد و تجار هندی با جمع‌آوری هدایایی از هم کیشان خود این معبد را بنا کردند. زمانی که این معبد ساخته شد، از آنجا که مردمان قدیم بندرعباس در زبان محلی خود هندوها را "گور" یا "گیر" می‌نامیدند، این معبد نیز به "گوران" معروف شد. هندوها تا اواخر دوره‌قاجار و اوایل در این بندر بودند و بعد از بازگشت به کشورشان وسایل این معبد را با خود بردند. این مکان از آن‌ها به یادگار باقی‌مانده و به یکی از و به یکی از موزه‌های این شهر تبدیل شده است. این بنا از یک فضای چهارگوش با گنبدی مزین به مقرنس‌های زیبا بر فراز آن تشکیل شده و در سال خورشیدی در فهرست میراث ملی کشور به ثبت رسیده است. موزه معبد هندوها در خیابان امام خمینی، رو‌به‌روی بازار روز بندرعباس قرار دارد. ساعت بازید از صبح تا و تا است. موزه تاریخ طبیعی برای دوستداران طبیعت و محیط‌زیست، موزه‌حیات وحش در بندرعباس می‌تواند یکی از مکان‌های دیدنی این شهر در کنار بازدید از سایر جاذبه‌های تاریخی باشد. در موزه انواع ماهی، اسفنج، مرجان، خارتنان و صدف‌و. نگهداری می‌شود. در این موزه برای آشنایی بازدیدکنندگان با طبیعت و محیط‌زیست منطقه با استفاده از هنر دیوارما به معرفی مناطق حفاظت شده‌این استان از جله جزایر فارور، سواحل مرجانی، اثر طبیعی خرسین، زیستگاه خرس سیاه آسیایی پرداخته می‌شود. موزه حیات وحش در گلشهر جنوبی، بلوار آزادی، اداره کل حفاظت محیط زیست هرمزگان واقع است. موزه مردم‌شناسی بندرکنگ در سفر به بندر کنگ استان هزمزگان برای آشنا شدن با فرهنگ و آداب و رسوم مردمان این بندر به موزه‌مردم‌شناسی شهر بروید. در این موزه گوشه‌ای از سنن این منطقه در قالب پوشاک محلی و صنایع دستی در معرض نمایش قرار دارد. موزه حمام خان بستک حمام تاریخی و قاجاری شهر بستک که جزو آثار ملی این شهر است مکان موزه‌مردم‌شناسی است. این موزه حمام در کنار خانه تاریخی بنی عباسی قرار دارد و به‌دلیل پایین بودن از سطح زمین در این منطقه به حمام زیرزمینی نیز معروف است. حمام تاریخی شهر بستک را در خیابان مصطفویه، جنب قلعه خان، مقابل مدرسه‌مصطفویه دیدن کنید. موزه مردم‌شناسی جناح یکی از موزه‌های شهر بستک موزه بخش جناح است. در این موزه ابزار و وسایل زندگی مردمان این شهر مانند پوشاک، صنایع دستی، نسخ خطی، وسایل کشاورزی و. در گالری نگهداری می‌شود. موزه‌های جزیره قشم جزایر استان هرمزگان در کنار زیبایی‌های طبیعی و تاریخی خود دارای موزه‌های مختلف و متعددی هستند. پیشنهاد می‌کنیم در برنامه‌سفر خود به جزایر کیش، قشم، هرمز از موزه‌های خصوصی و مردم‌شناسی نیز دیدن کنید. در این گنجینه‌های فرهنگی گوشه‌های کوچک از آداب و رسوم و فرهنگ مردمان جزایر جنوب کشور در معرض نمایش قرار دارد. لافت، نخستین اکوموزه ایران برای تماشای اولین اکوموزه ایران باید به در شمال غربی جزیره‌قشم سفر کنید. در این روستای زیبا و تاریخی معماری سنتی خانه‌ها، آثار تاریخی روستا از جمله قلعه پرتغالی‌ها، چاه‌های تاریخی، جنگل‌های حرای خلیج فارس چشم‌نوازی می‌کند. این روستای بندری یکی از بهترین و دیدنی‌ترین نقاط جزیره قشم به شمار می‌رود که پیشنهاد می‌دهیم برای داشتن یک خاطره‌شیرین و همیشگی از آن دیدن کنید. موزه مردم شناسی لافت موزه مردم‌شناسی لافت نخستین موزه‌مردم‌شناسی جزیره قشم است که در سال با همکاری سازمان منطقه آزاد قشم، میراث فرهنگی و مردم افتتاح شده است. این موزه برای شناخت فرهنگ مردمان جزیره قشم شامل سه بخش مردم‌شناسی، تاریخ و صنایع‌دستی است. ابزار و وسایل کشاورزی، ماکت‌های کشتی، لنج و قایق، آثار هنری زنان و. از این منطقه در معرض نمایش است. موزه ناخدا علی موزه ناخدا علی دومین موزه شخصی جزیره قشم است که در سال خورشیدی افتتاح شد. اشیای این موزه با همت ناخدا علی از دوستداران فرهنگ و هنر این منطقه جمع‌آوری شده است. ابزار و وسایل معیشت، کشاورزی، صیادی، ظروف، زیورآلات از جمله دیدنی‌های این موزه است. موزه خالو صالح نخستین موزه شخصی جزیره قشم با نام موزه خالو صالح در سال خورشیدی افتتاح شده است. در این موزه هم مانند سایر موزه‌های مردم شناسی، استان اشیای مرتبط با فرهنگ بومی منطقه که با همت خالو صالح و کمک مردمان روستا گردآوری شده است، در معرض نمایش قرار دارد. موزه خالو صالح در روستای طولای جزیره‌زیبای قشم قرار دارد. موزه مردم‌شناسی دیرستان محمد زبیری و اهالی روستای دیرستان با کمک یکدیگر سومین موزه شخصی جزیره قشم را برپا کرده‌اند. در این موزه قلم شی در قالب کتب خطی، ادوات کشاورزی، دریانوردی، لباس‌های محلی، ظروف مصرفی و سنگ‌های قبور نگهداری می‌شود. موزه‌های جزیره کیش خانه مردم‌شناسی بومیان در کیش می‌توانید یکی از خانه‌های قدیمی و اصیل این جزیره را در رو‌به‌روی اسکله‌صیادی ببینید. این خانه‌اعیانی متعلق به یکی از تجار مروارید کیش به نام عبدالله ابن شاهین است که قدمت آن برای سال پیش است. این خانه که معماری بومی این جزیره را نشان می‌دهد، به مکانی برای ارایه‌فرهنگ و آداب و رسوم مردمان این منطقه تبدیل شده و ابزار و وسایل بومیان جزیره صنایع دستی به نمایش گذاشته شده است. خدمات خانه‌بومیان در این خانه موزه می‌توانید شیرینی‌های محلی مثل: لقیمات، خنفروش، خبیصه، نان‌های سنتی مانند: لوس، خمیر، چباب، بریزه و غذاهای محلی را امتحان کنید. موزه خلیج فارس موزه کیش را می‌توانید در مجموعه هنری خلیج فارس که به‌عنوان نماد این جزیره نیز شناخته می‌شود ببینید. این موزه که در زیر زمین قرار دارد، دارای سردیسی به ارتفاع متر است که طرح آن از صدف دو کفه‌ای الهام گرفته شد. این موزه پنج گالری دارد که یک بخش به خلیج فارس، اسناد و مدارک تاریخی مربوط به آن اختصاص دارد. سایرگالری‌ها به فعالیت‌های هنری و برپایی نمایشگاه‌ها تعلق دارد. موزه های جزیره هرمز موزه دکتر احمد نادعلیان یا موزه هنرهای محیطی خلیج فارس اگر روزی به سفر کردید، گذرتان به بازار قدیمی این شهر افتاد و در حوالی بازار چشمتان به دیوارهایی که با نقاشی‌های رنگارنگ و قشنگ افتاد، حتما آن‌ها را دنبال کنید تا به موزه‌هنرهای محیطی برسید. موزه‌هنرهای محیطی جزیره‌هرمز ابتدا هنرمندسرا و مرکزی برای هنرهای محیطی بود و سپس به موزه هم تبدیل شد. در این، در کنار آثار دیگر هنرمندان به نمایش درآمده است. احمد نادعلیان هنرمندی است که در زمینه‌هنرهای محیطی فعالیت می‌کند. در این موزه می‌توانید بقایای موجودات دریایی، انواع صدف‌ها، خاک ها و سنگ‌های رنگی و نقاشی‌های دیواری کشیده شده با خاک هرمز را ببینید. هنرمندان می‌توانند در زمان جشنواره‌های هنری و بین ماه‌های آذر تا فروردین، در این مکان اسکان داشته باشند. در این مجموعه می‌توانید آثار هنری زنان هرمزی که با خاک این جزیره ساخته‌شده‌اند را خریداری کنید. برای بازدید از این موزه به بازار قدیم هرمز بروید. در اطراف حسینیه سیدالشهدا، نقاشی‌های دیواری را دنبال کنید تا به این موزه برسید. از ساعت صبح تا امکان بازدید از این مکان وجود دارد. نظرها و تجربیات خود را در خصوص بازدید از موزه‌های استان هرمزگان با ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.

شهرستان طارم، یکی از شهرستان‌های استان زنجان است و در شمال استان قرار دارد. جمعیت این شهرستان بر اساس سرشماری سال خورشیدی، برابر با , نفر بوده و مرکز این شهرستان، شهر آب‌بر است. زبان و گویش اکثر مردم ترکی آذربایجانی بوده و به‌لحاظ نزدیکی به استان‌های شمالی کشور آمیختگی خاصی با زبان‌های منطقه دارند. همچنین در روستا از شهرستان طارم زبان تاتی رایج است. این شهرستان به‌دلیل نزدیکی به شمال کشور، آب‌و‌هوای بی‌نظیر در منطقه خود دارد و مسیر راه شهرستان طارم با پیچ‌های جاده رسیدن به آن را تا حدودی مشکل می‌کند. شهرستان طارم یکی از مناطق زیبا و است که به خاطر فرصت‌های کشاورزی و دامپروری، حاصلخیزی زمین‌ها و برخورداری از شرایط اقلیمی مناسب، تولید بیشترین زیتون کشور و همچنین تولید محصولات ارگانیک کشاورزی از آن به‌عنوان بزرگترین باغ‌شهر زیتون کشور و پایتخت سلامتی ایران یاد می‌شود. طبیعت زیبا و متفاوت، وجود آبشارها، چشمه‌ها، ییلاق‌ها، یخچال‌های طبیعی و غار شگفت‌انگیز، مسیرهای بکر گردشگری و کوهپیمایی، روستاهای هدف گردشگری، رودخانه‌های فصلی و دایمی زیبا، جنگل‌های زیبا، کوهپایه‌های سرسبز، کوه‌های سر به فلک کشیده، شهرستان طارم را به شهری توریستی در ایران تبدیل کرده است. اما این همه دلیل شهرت شهر طارم نیست. این شهر به خاطر داشتن بناهای بسیاری موسوم به آتشکده یا "چهار طاقی" شهرت بسیاری دارد. به طارم شهر آتشکده‌ها هم می‌گویند و کثرت آتشکده‌ها در شهر طارم نشان می‌دهد که جمعیت زرتشتی شهر در گذشته، قابل‌توجه بوده است. در شهرستان طارم چند بنای قدیمی چهار طاقی معروف به آتشکده وجود دارد که دیدن این بناهای زیبا خالی از لطف نیست. آتشکده‌های طارم به‌طور کلی از سنگ و ساروج با پلان چهار طاقی ساخته شده و پوشش آن‌ها گنبدی شکل است. چهار طاقی یا چهارتاقی، در معماری به کالبدی با زمینه چهارگوش و پوشش گنبدی، متشکل از چهار پایه و یک طاق گنبدی روی آن، با چهار ورودی طاق‌دار گفته می‌شود. به این نوع از بناها چهار طاقی را چهار در، چهار قاپو و چهار دروازه نیز گفته می‌شود. چهار طاق یک نقش مربع دارد و عناصر اصلی تشکیل‌دهنده آن عبارت‌اند از یک جرز در هر یک از چهار گوشه نقشه مزبور، چهار قوس که چهار جرز را به هم متصل می‌کند، یک گنبد که به کمک یک گوشواره در بالای قوس‌ها ساخته می‌شود و یک درگاه که در هر یک از چهار ضلع بنا پس از خاتمه کار وجود دارد. کاربرد چهار طاقی در معماری غیرمذهبی، در ایجاد برخی سازه‌ها و بناها اغلب تشریفاتی است، از جمله این نوع تشریفات را در برپایی موقت چهارطاق به‌عنوان بخشی از آذین‌بندی در جشن‌ها را می‌توان دید. چهار طاقی‌ها دارای پلان مربع و پوشش گنبدی شکل بوده و با استفاده از مصالح سنگ و ملات گچ و آهک ساخته شده‌اند. شاید هیچ شهری مثل طارم را نمی‌توان پیدا کرد که در یک مساحت بسیار کوچک چهار طاقی‌ها با اسم‌های "الزین (الیز) "، "تشویر"، "گیلان کشه"، "گیلوان" و "پیرچم" را در دل خود جای داده باشد. این پنج بنای تاریخی در منطقه طارم در سال هجری شمسی با نام آتشکده‌های ساسانی در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است. هر چند تاریخچه اصلی بناها به دوران ساسانی باز می‌گردد، ولی بنای باقی‌مانده فعلی از چهار طاقی‌های مورد بحث، متعلق به دوران اسلامی و قرن‌های هفتم و هشتم قمری است که نشان از حیات آیین زرتشتی در طارم در آن زمان‌دارد. آیین زرتشتی در ایران قبل از اسلام رواج داشته است و هم‌اکنون می‌توان در مناطقی از ایران آثار آن را پیدا کرد. شهر طارم را می‌توان شهرستان چهار طاقی‌های زیبا و تاریخی نامید. در سال‌های اخیر با انجام گمانه‌زنی و بررسی داده‌های باستان‌شناسی مخصوصا سفال‌های موجود، آتشکده بودن‌این بنا با شک و تردید همراه شده است و چهار طاقی‌های مورد بحث به احتمال زیاد جنبه تشریفاتی داشتند. در ادامه به معرفی چهار طاقی‌های طارم یا بنا به اصطلاح رایج آتشکده‌های طارم پرداخته می‌شود. چهار طاقی (آتشکده) تشویر چهار طاقی تشویر که به اشتباه با عنوان قلعه تشویر هم نامیده می‌شود، در منطقه‌طارم علیا و در روستای تشویر، در مسیر جاده سرخه دیزج به گیلوان قرار دارد. در داخل روستای تشویر بنا وجود دارد که اهالی آن‌ها را آتشکده می‌دانند. در سمت چپ جاده با فاصله متری، بناهای موسوم به آتشکده شامل بنای تاریخی مجزا از هم قرار دارد. پیرامون این بناها را گورستانی قدیمی احاطه کرده است. عده‌ای از محققان کلمه "تشویر" را به‌معنای جایگاه آتش معرفی کرده و قدمت این بنا را از دوران قبل از ورود اسلام به این منطقه ذکر می‌کنند. یکی از این بناها دارای ورودی است که مورد از آن‌ها طاق قوسی و مورد دیگر طاق مسطح دارند. از این بنا فقط چهار جرز آن باقی مانده است. مصالح بکار رفته در بنا نیز سنگ، گچ و ساروج است. بنای دیگر نیز با پلان چهار طاقی به ابعاد در مترمربع و پوشش گنبدی شکل، از سنگ و ساروج ساخته شده است. برخلاف آتشکده‌های بزرگ دوران ساسانی که جنبه دولتی و تشریفاتی داشته‌اند، این آتشکده‌یا چهار طاقی‌ها تنها به‌عنوان آتشکده محلی مورد استفاده مردم منطقه قرار می‌گرفته و به خاطر قداست این محل، اطراف آن به قبرستان تبدیل شده است. از آنجایی که آتش در دوره هخامنشی بسیار مقدس و قابل احترام بوده همیشه در فضاهای باز مراسم‌خود را اجرا می‌کردند، اما در دوره ساسانی این مراسم در داخل بنای موسوم به آتشکده و در مناطق کم‌جمعیت در چهار طاقی‌ها برگزار می‌شد. بیشتر آثار تاریخی به‌جای مانده پیرامون روستای تشویر به دوره ساسانی تعلق دارد و این نشانه‌ای از اهمیت این ناحیه در آن دوران بوده است. کاوش‌های باستانی انجام شده در بنای چهار طاقی تشویر از وجود قبرهایی در داخل این بنا خبر داده‌اند. این اکتشافات نشان می‌دهد که این بنا در محوطه گورستان‌های قدیمی ساخته شده است. برای همین احتمال می‌رود به توجه به ظاهری یکسان در ساخت چهار طاقی‌های طارم، آن‌ها بنایی یادبودی برای فوت‌شدگانی با درجه اجتماعی بالا باشند. چهار طاقی (آتشکده) الزین (الیز) این چهار طاقی مربوط به است و در شهرستان طارم، بخش چورزق، روستای الزین قرار دارد. این بنا از شرق به خانه‌های روستایی، از شمال و غرب به گورستان قدیمی و سپس تپه ماهورها و بلندی‌ها منتهی می‌شود. چهار طاقی الزین (الیز) در منطقه‌ای که به نام آتشکده معروف است، قرار دارد. مسیر دسترسی به آن جاده طارم، مسیر زنجان به گیلوان، بین دستجرد و تشویر و در نهایت روستای الزین است. این بنا در زمان ساسانیان مقدس بوده و به‌عنوان عبادتگاه مورد استفاده قرار می‌گرفته است. آتشکده الزین از سنگ و گچ ساخته شده و روی چهار طاقی سنگی در محوطه قبرستان الزین واقع شده است. این بنا با گذشت چند قرن از قدمت آن و حتی بعد از زلزله سال طارم، هنوز پابرجا بوده و هیچ‌گونه آسیبی ندیده و حتی گنبد آن هم نریخته است. بنا بسیار ساده و شامل یک فضای چهارگوش است و ضلع‌های بنا با ابعادی در حدود ٫ در ٫ متر با پلان مربع شکل است. فضای اصلی بنا از چهارطاق تقریبا هم شکل و هم اندازه ساخته شده و هر چهار طاق دارای قوس جناغی تند است. بلندی طاق‌ها از کف تا سقف بنا در حدود متر است. در ساخت این بنا از مصالحی چون لاشه سنگ و ملات آهک استفاده و روی اتاق مربع آن، گنبدی کوچک و تک پوش قرار دارد که به‌صورت نیم دایره طراحی شده است. دیوارهای داخلی آن نیز دارای اندود گچی دارد. آتشکده گیلوان آتشکده گیلوان در دو کیلومتری شمال شهر گیلوان از توابع شهرستان طارم در میان باغ‌ها و مزارع مردمی و در کنار امامزاده حیدر قرار دارد. ابعاد این بنا حدود در متر است و بینای آن بیش از ٫ متر ارتفاع دارد. بر اساس مطالعه سفال‌های به‌دست آمده از سطح منطقه، شکل قوس‌ها، ابعاد و اندازه بنا و قرار داشتن در نزدیکی گورستان قدیمی و امامزاده، احتمال می‌رود این بنا آرامگاهی از دوران میانی اسلام و ساخته شده برای فردی محترم در منطقه بوده باشد. در سمت شمال بنا و تقریبا چسبیده به آن، تپه‌ای وجود دارد که بر سطح آن کمی سفال و لاشه سنگ پراکنده است. بنای موسوم به آتشکده گیلوان، یک چهار طاقی کوچکی و با مصالح لاشه سنگ و ملات آهک ساخته شده است. این بنا شامل چهار جرز نامتقارن و گنبدی کوچک روی آن‌ها است. طاق‌های این بنا از نوع جناغی و دقیقا روی جرزهای چهارگانه قرار دارد. در حال حاضر کشاورزان از این بنا جهت نگهداری کاه و یونجه استفاده می‌کنند و این مسیله می‌تواند در آینده به بنا آسیب برساند و لزوم توجه به آن به‌عنوان یک بنای تاریخی به‌شدت احساس می‌شود. چهار طاقی (آتشکده) پیرچم روستای پیرچم در کنار جاده‌آب‌بر به گیلوان قرار دارد. در متری جنوب روستا روی یک تپه بزرگ و مشرف به رودخانه قزل اوزن، بنایی قرار دارد که پلان آن به شکل چلیپایی (صلیبی) است. روستایی‌ها این بنا را به نام "پیر" می‌شناسند و احتمالا به دوره ساسانی تعلق دارد. بنا از سنگ و ساروج با پلان چهار طاقی و با ابعاد در متر ساخته شده است. این بنا پوششی گنبدی شکل دارد و به‌طور کامل از لاشه سنگ ساخته شده است. بخش‌های بسیاری از تپه‌ای که بنا در آن واقع شده، گورستانی و احتمالا از دوران متاخر اسلامی است. تپه از جنوب به رودخانه قزل اوزن منتهی می‌شود. از شمال و شرق با خانه‌های روستایی همجوار است و از غرب به رودخانه و کشتزار‌های حاشیه روستا محدود می‌شود. بنای چهار طاقی دقیقا در منتهی الیه جنوب تپه قرار دارد. امروزه از این بنا فقط دیوارهای آن باقی‌مانده است. ترکیب این بنا به سبک آتشکده‌های دوران ساسانی و با آتشکده‌نیاسر کاشان قابل مقایسه است، با این تفاوت که برای عناصر اصلی در آن به‌جای آجر، از لاشه سنگ استفاده شده است. با توجه به دخل و تصرفات قرن‌های اخیر به‌جز قطعات شکسته آجر، لاشه سنگ و ملات خشک شده چیز دیگری در پیرامون این بنا دیده نمی‌شود. با توجه به شواهد موجود، شکل و نقشه بنا که قابل مقایسه با بناهای دوره میانی اسلام است، احتمالا بنای پیرچم آرامگاهی از دوران میانی اسلام در کنار گورستانی قرار دارد. در وسط دیوار جنوبی داخل بنا، محرابی با طاق قوسی تعبیه شده است. در مرکز این بنا بر اثر کاوش غیرمجاز و در عمق سانتی‌متری از سطح بقایای یک کف گچی آشکار شده است. چهار طاقی (آتشکده) گیلان کشه چهار طاقی گیلان کشه در بخش جنوبی روستای گیلان کشه و روی بلندی‌های مشرف بر رودخانه گیلان کشه قرار دارد. نقشه بنا شامل یک فضای راست‌گوش و گنبددار و از سمت جنوب دارای یک ایوان کوچک طاق‌دار است. نقشه بنا از بیرون به استثنای ایوان، مربع و از داخل تقریبا چلیپایی است. ورودی بنا از سمت جنوب و از طریق درگاهی کوچک است که در دیوار انتهایی ایوان تعبیه شده است. در سمت شرق بنا و چسبیده به آن درست در کنار ایوان ورودی، بقایای پلکانی وجود دارد که به احتمال زیاد در گذشته از طریق آن دسترسی به قسمت بالایی بنا ممکن می‌شده است. در اضلاع داخلی بنا طاق نماهایی با قوس جناغی کار شده که استفاده از این عناصر نقشه فضای داخلی را به چلیپایی تبدیل کرده است. در بالای هر یک از طاقنماها طاقچه‌های کوچک مثلثی ساخته شده است. گنبد نیم‌کره‌ای بنا به‌وسیله چهار فیل‌پوش روی پلان مربعی بنا ساخته شده است. مصالح استفاده شده در بنا، قلوه سنگ و ملات گچی و آهکی است. مردم محلی معتقدند که این بنا آتشکده‌ای از دوران پیش از اسلام است، اما خصوصیات معماری بنا و جزییات عناصر به کار رفته بیانگر آن است که احتمالا بنا مربوط به دوران میانی اسلام است. کارکرد چهار طاقی‌ها هنوز هم به‌طور حتمی و قطعی ثابت نشده است. اما به‌طور کلی در چهار طاقی‌ها انجام مراسم‌های دینی خاص و تشخیص امور نجومی، تقویمی و خورشیدی انجام می‌گرفته است. بنای چهار طاقی طبق گفته منابع تاریخی، با کاربری ویژه آتشکده ساخته شده و اثرات روشن کردن آتش در آن‌ها باقی مانده است. بناهای چهار طاقی بسیار ساده بوده و در ظاهر، تمام چهار طاقی‌ها ایران شباهت بسیاری بسیاری به هم دارند.

موزه‌گردی و بازدید از موزه‌ها می‌تواند جزو مکان‌هایی باشد که گردشگران در طول سفرشان از آن‌ها دیدن می‌کنند به‌ویژه برای افرادی که می‌خواهند تاریخ، فرهنگ، آداب‌ورسوم مقصدی را که به آن سفر می‌کنند، در قاب ویترین‌های شیشه‌ای موزه‌ها تماشا کنند. استان سمنان نیز این قاعده مستثنی نیست و بازدید از موزه‌های آن می‌تواند، تجربه‌ای به‌یادماندنی برای گردشگران خلق کند. این مقاله قصد دارد شما را با برخی از موزه‌های استان سمنان آشنا کند. با ما همراه شوید تا سمنان‌گردی را در موزه‌ها تجربه کنید. سمنان موزه م هر و سکه م هرها، ابزارهای مبادلاتی کالا از قبیل حلقه‌های مبادلاتی، پول‌های اولیه، سکه، اسکناس، سفته، برات و ابزارهای نگهداری پول، از اشیای نخستین موزه تخصصی سکه و م هر استان سمنان است که در سه بخش در معرض نمایش قرار دارد. این موزه در سال با همکاری میراث فرهنگی و آقای حسن پاکزادیان افتتاح شد: خیابان امام خمینی، بازار پایین، جنب مسجد امام یا سلطانی، تکیه پهنه پارک موزه دفاع مقدس پارک موزه‌دفاع مقدس شهر سمنان، محلی برای حفظ یاد و خاطره‌حماسه‌سازان جنگ تحمیلی است که گردشگران در سفر خود به این شهر می‌توانند از آن دیدن کنید. این موزه شامل سردر، صحن تاریخ، ساختمان مرکزی موزه، شهر نمادین، محل بدرقه و اعزام، عقبه جبهه، شب عملیات، منطقه‌عملیاتی طریق القدس، شهید گمنام، یادمان سه هزار شهید استان سمنان، عرصه‌خودباوری، عرصه نبرد و دفاع دریایی و ساختمان مرکز فرهنگی دفاع مقدس می‌شود: حاشیه شرقی شهر سمنان و در مجاورت شریان اصلی شهر در کنار کمربندی تهران، مشهد و مصلای شهر سمنان موزه حیات وحش و تاریخ طبیعی موزه‌حیات وحش سمنان شامل دو بخش تاریخ طبیعی و تنوع زیستی است و بیش از گونه‌جانوری اعم از پرندگان، خزندگان، پروانه‌ها و فسیل‌ها در آن نگهداری می‌شود. بقایای سیلیس‌شده‌گیاهان و جانوران به‌صورت فسیل و سنگواره، انواع حیوانات به‌صورت تاکسیدرمی نظیر پلنگ، گورکن، آهو، قوچ، کفتار، گرگ، خرس، پازن، روباه، گربه جنگلی، گراز، قرقاول، سمور، انواع جغد، فلامینگو، خوتکا، اسکلت هوبره و کاراکال و نیز انواع جمجمه حیوانات مانند روباه، کفتار، حشرات و. از دیدنی‌های این موزه هستند: میدان استاندارد، ابتدای بلوار جوان، جنب دانشگاه پیام نور، ادره کل حفاظت محیط زیست استان سمنان شاهرود موزه‌حیات وحش، تاریخ طبیعی برای علاقه‌مندان به حیوانات پیشنهاد می‌کنیم که در سفر به سمنان، از موزه‌حیات وحش شاهرود دیدن کنند. انواع پستانداران، خزندگان و پرندگان تاکسیدرمی نظیر مارها و بزمجه‌ها، گوشت‌خوارانی مانند پلنگ، گرگ، روباه، کاراکال، خرس و علف‌خورانی همچون قوچ و میش، کل، بز و آهو، در این موزه به نمایش گذاشته شده‌اند. موزه‌های روستایی موزه روستایی مزج مزج، روستایی در شهر بسطام شهرستان شاهرورد است. حمام قدیمی این روستا، مکانی برای معرفی تاریخ و فرهنگ به شمار می‌رود در عین حال که زندگی روستایی را در قالب وسایل مردم‌شناسی مانند ابزار کشاورزی، دامداری، پوشاک، وسایل و ابزارآلات سنتی نشان می‌دهد: روستای تاریخی مزج در کیلومتری شمال شرقی شاهرود قرار دارد. موزه و اقامتگاه روستایی خیج یا قیج روستای خیج یا قیج می‌تواند، مقصدی مناسب برای گشت‌وگذار شما در شهرستان شاهرود باشد. از دیدنی‌های این روستا، موزه‌آن با سه اتاق کوچک است که اشیایی مانند وسایل کشاورزی و باغداری، وسایل معیشت روستایی و. در آن نگهداری می‌شود. این موزه و اقامتگاه را علی خنجری، معروف به عمو علی، برپا کرده است. گردشگران بعد از گشتن روستا و دیدن این موزه کوچک می‌توانند شب را در آن سپری کنند: بسطام، شهر کلاته خیج، روستای خیج، خیابان اصلی، کوچه پایگاه، انتهای کوچه گرمسار موزه علم و صنعت، کارخانه پنبه کارخانه پنبه یکی از بناهای متعلق به دوران اول در گرمسار است. این بنای دو طبقه به موزه‌علم و صنعت و همچنین بازارچه صنایع دستی اختصاص دارد و به این ترتیب، گردشگران می‌توانند صنایع‌دستی گرمسار را از آن تهیه کنید: ضلع شرقی میدان معلم مهدی شهر موزه عشایری ایل سنگسر شهر مهدی شهر که در گذشته سنگسر نام داشت، خاستگاه یکی از ایل‌های کشور با همین نام است. برای آشنایی با تاریخ و فرهنگ این ایل باید راهی موزه‌عشایری مهدی شهر شد. ابزار و وسایلی از زندگی روزمره‌مردمان عشایر در معرض نمایش قرار دارد که بخشی از آن‌ها با تلاش آقای پاکزادیان جمع‌آوری شده است و بخش دیگر را مردم و عشایر سنگسر اهدا کرده‌اند. ابزار و ادوات پشم‌چینی، مراحل تولید انواع نخ و پارچه‌های پشمی و ابریشمی، انواع دست‌افزار‌های زندگی روزمره، انواع ظروف، ابزار، جنگ‌افزار، صنایع‌دستی و هنر سوزن‌دوزی، پوشاک و نمایه‌ای از زندگی شهرنشینی مردم ایل سنگسر در دهه‌های گذشته، سازه‌های عشایری مانند تنور، سازه اختصاصی تولید کره، انواع اجاق‌های اختصاصی تولید انواع لبنیات، سیاه‌چادر سنگسری در دو قسمت سالن و فضای باز به نمایش گذاشته شده‌اند: خیابان امام خمینی، بالاتر از میدان امام، ساختمان شورای شهر موزه سنگ و فسیل اگر به مهدی شهر سفر کردید و بازدیدی از غار دربند داشتید، به موزه‌سنگ و فسیل هم سری بزنید و بازدیدتان را کامل کنید. این موزه که در نزدیکی غار قرار دارد، با همت آقای پاکزادیان برپا شده که از سال مجموعه‌ای بی‌نظیر از سنگ‌ها و فسیل‌ها را گردآوری کرده است. مجموعه مذکور شامل نمونه‌هایی از منطقه‌البرز مرکزی، از شمال شهمیرزاد تا جنوب سمنان می‌شود. سنگ‌های قیمتی، نیمه‌قیمتی و زینتی، کانی‌ها و فسیل‌ها از دیدنی‌های این موزه هستند: منطقه دربند، ابتدای مسیر پیاده‌روی غار دربند

استان کردستان در حوزه غذاهای محلی، بسیار غنی است و این موضوع به شیوه معیشتی مردم برمی‌شود که مبتنی بر دامداری، زراعت، باغداری و زنبورداری است. در نتیجه مردم این خطه از کشور از گیاهان طبیعی خوراکی مانند قارچ، کرفس، کنگر و ریواس به‌صورت تازه و خشک نهایت استفاده را می‌برند. در میان غذاهای مختلف شاید بتوان آش‌ها را متنوع‌ترین غذاهای محلی کردستان دانست که اغلب از مواد بسیار ساده و در دسترس خانوارها نظیر دوغ، کشک یا گیاهان کوهی تهیه می‌شوند. طبخ این آش‌های لذیذ و سالم معمولا در فصل زمستان رواج دارد که برای سلامتی و بهبود سرماخوردگی موثر هستند. علاوه بر این، وجود مواد طبیعی و گیاهی نظیر نان محلی و کره، تخم‌مرغ محلی، شیر، عسل و. این غذاها را خوشمزه‌تر و سالم‌تر می‌کنند. برای آشنایی بیشتر با غذاهای محلی کردستان با این مقاله همراه شوید. انواع غذای محلی کردستان را بیشتر بشناسید: طرز تهیه آش های کردستانی آش پرپوله آش پرپوله از غذاهای محلی کردستان محسوب می‌شود که در فصل سرما و مخصوصا زمان سرماخوردگی پرطرفدار است. در گذشته خمیر این آش را به‌صورت دستی درست می‌کردند اما امروزه رشته‌های آماده آشی جایگزین آن شده است. مواد لازم برای نفر: گرم عدس رشته آشی به میزان لازم عدد پیاز متوسط قاشق غذاخوری مرزه خشک روغن محلی یا کره، نمک و فلفل قرمز به میزان لازم طرز تهیه آش پرپوله پیازها را به‌صورت خلالی خرد کنید و در مقداری روغن محلی یا کره تفت دهید. وقتی پیازها طلایی شدند، نمک و ادویه را اضافه کنید. عدس را بشویید و به‌صورت جداگانه با مقداری آب بپزید. سپس پیازداغ و مرزه را به عدس پخته بیفزایید. عدس و پیازداغ و مرزه که کمی با هم جوش خوردند، رشته آشی را اضافه کنید و اجازه دهید تا آش با حرارت ملایم جا بیفتد. در صورت تمایل می‌توانید از آب گوشت یا آب قلم نیز استفاده کنید که طعم‌ومزه بسیار خوشمزه‌تری به آش می‌دهد. دوینه (ترخینه) دوینه از جمله غذاهای خوشمزه کردی است که ترخینه آن در فصل بهار و تابستان خشک شده و بعد در زمستان برای آش استفاده می‌شود. مواد لازم برای نفر: تا عدد ترخینه خشک یک تا پیمانه آب روغن کرمانشاهی به میزان لازم طرز تهیه دوینه ترخینه را همراه با آب در قابلمه بریزید و روی شعله زیاد گاز بگذارید تا جوش بیاید. بعد شعله را ملایم کنید تا آب آن به‌طور کامل کشیده و تقریبا سفت شود. غلظت آن باید از کمی سفت‌تر باشد. مواظب باشید که ترخینه‌سر نرود! آش را در ظرف سرو بکشید. بعد روغن یا کره محلی را در تابه کوچکی داغ کنید و روی آش بریزید. بعضی از مناطق کردنشین، شیره توت یا دوشاب روی آن می‌ریزند و نوش جان می‌کنند. در صورت تمایل می‌توانید پیازداغ درست کنید و به آن نعناع، پونه و زردچوبه بزنید و در اواسط پخت ترخینه، به آش بیفزایید تا طعم لذیذتری پیدا‌کند. آش سه نگه سیر مواد لازم: گرم مرغ با استخوان و بدون پوست گرم عدس گرم برنج تا قاشق غذاخوری کشک نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه به میزان لازم تا قاشق غذاخوری پیازداغ یک تا قاشق غذاخوری سیرداغ یک قاشق غذاخوری نعناداغ برای تزیین گرم سینه مرغ چرخ‌کرده طرز تهیه آش سه نگه سیر تکه‌های مرغ با استخوان و عدس خیس‌خورده را در قابلمه بریزید و در حدی آب به آن‌ها بیفزایید که روی مرغ و عدس را بپوشاند. فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه را در آش بریزید و حرارت زیر آن را زیاد کنید تا جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید. برنج را از چند ساعت قبل در آب بدون نمک خیس کنید و وقتی عدس نیم‌پز شد، برنج را به آش اضافه کنید. در همین مرحله می‌توانید پیازداغ و سیرداغ را در آش بریزید تا طعم‌وعطر بهتری به آن بدهد. زمانی که برنج کاملا پخت، کشک را بیفزایید و اجازه دهید که آش جا بیفتد. آش که غلیظ شد، آماده است و می‌توانید استخوان‌های مرغ را خارج کنید. سینه مرغ چرخ‌کرده، مقداری پیاز رنده‌شده بدون آب، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید. کوفته‌های بسیار ریزی از آن درست کرده و در روغن سرخ کنید. در نهایت آش را با کوفته ریزه، پیازداغ و نعناداغ تزیین و سرو کنید. آش کشک سنندج مواد لازم: گرم گوشت ران گوسفند پیمانه برنج نیم‌دانه یک پیمانه نخود یک عدد پیاز گرم گوشت چرخ‌کرده سبزی معطر (شوید، جعفری، گشنیز و مرزه) از هرکدام گرم سبزی کوهی به میزان لازم یک پیمانه کشک پیازداغ و نعناداغ برای تزیین نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه آش کشک سنندج نخود را از شب قبل بخیسانید تا نفخ آن گرفته شود. بعد از این مدت نخود و گوشت را با مقداری آب بپزید. سپس برنج و نمک را در آش بریزید و اگر مقدار آب آن کم بود، آب بیشتری بیفزایید. وقتی برنج نرم و له شد، سبزی و کشک ساییده را در چند مرحله به آن اضافه کنید و هم بزنید. برای تهیه کوفته قلقلی باید پیاز را رنده کنید و آبش را بگیرید. سپس آن را با گوشت چرخ‌کرده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز دهید. در ادامه کوفته‌های ریزی از آن درست کرده و در روغن سرخ کنید. وقتی سبزی پخت، نیمی از کوفته‌های قلقلی را در آش بریزید و بگذارید چند قل بخورد. آش کشک را با پیازداغ، نعناداغ و کوفته قلقلی تزیین کنید. آش دانه کولانه آش دانه کولانه یا اغلب زمانی پخته می‌شود که اولین دندان شیری کودک در حال رویش است گرچه در ماه‌های سرد سال نیز طبخ می‌شود. مواد لازم: قلم متوسط گوسفندی گرم نخود گرم عدس گرم لوبیا قرمز گرم گندم مرزه خشک به میزان لازم عدد پیاز نمک، فلفل قرمز و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه آش دانه کولانه حبوبات را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آن‌ها را عوض کنید تا نفخشان گرفته شود و سریع‌تر بپزند. گندم را نیز از ساعت قبل بخیسانید. سپس حبوبات را همراه گندم و مقداری آب روی حرارت قرار دهید. برای طعم لذیذتر آش می‌توانید از آب قلم گوسفندی استفاده کنید. پیازها را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید و مرزه را به آن بیفزایید. بعد از پخت حبوبات باید سبزی مرزه، پیازداغ، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن‌ها اضافه کنید و اجازه دهید که آش قوام لازم را پیدا کند. برخی افراد کشک خشک را می‌کوبند و با آب خیس می‌کنند و در اواسط پخت در آش می‌ریزند. آش برویشین تورش آش برویشین تورش را می‌توانید به‌عنوان غذای اصلی و پیش‌غذا تهیه و میل کنید. مواد لازم برای نفر: گرم بلغور گرم لپه گرم زردآلو نصف پیمانه سرکه یک عدد پیاز نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه آش برویشین تورش ابتدا پیاز خردشده را در روغن سرخ کنید. سپس بلغور و لپه‌ای که از چند ساعت قبل خیس‌کرده‌اید، از آبکش رد کنید و کمی در روغن تفت دهید. در این مرحله زردچوبه را بیفزایید و بعد از یک تفت مختصر، در قابلمه تاحدی آب بریزید که روی مواد را بگیرد. هسته زردآلوها را جدا کنید و به آش بیفزایید. حالا اجازه دهید که آش جوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید تا مواد آن به‌آرامی بپزند. اگر مخلوط پوره زردآلو به این غذا اضافه کنید، طعم بسیار بهتری پیدا می‌کند. بعد از پخت غذا می‌توانید سرکه، نمک و فلفل را در آن بریزید و پس از چند قل، سرو کنید. عدسی با رشته عدسی با رشته از غذاهای محلی سقز در کردستان است که ظاهری شبیه به عدسی معمولی دارد. مواد لازم برای نفر: یک پیمانه عدس نمک، فلفل، زردچوبه، نعناع و پونه به میزان لازم نصف پیمانه رشته آشی ریز یک عدد پیاز طرز تهیه عدسی با رشته عدسی را از چند ساعت قبل در آب خیس کنید و بعد با مقداری آب بپزید. پیاز را در روغن یا کره تفت دهید و بعد از اینکه طلایی شد، به آن زردچوبه، فلفل، پونه و نعناع بزنید. وقتی آب عدس کم شد و پخت، پیازداغ را به آن بیفزایید. رشته را ریز خرد کنید و در عدسی بریزید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید که غذا با شعله کم بپزد و لعاب بیندازد. آش دوغ آش دوغ که در زبان کردی با آن "دوکلیو" گفته می‌شود، از غذاهای محلی کردستان است گرچه در نقاط مختلف کشور نظیر اردبیل و منطقه آذربایجان، کرمانشاه، اصفهان، همدان و. نیز طبخ می‌شود و محبوبیت بسیار بالایی دارد. مواد اولیه آش دوغ کردی شامل نخود، سبزی آش (تره، گشنیز و نعنا) ، برنج، بلغور گندم، تخم‌مرغ، سیر و دوغ می‌شود. آش دوغ از آن دسته آش‌هایی است که اگر آن را یک بار امتحان کنید، عاشق طعم ترش و خوشمزه‌اش خواهید شد. دوغه وا نیز آشی شبیه به آش دوغ است با این تفاوت که کوفته‌ریزه‌در آن می‌ریزند. آش دوغ گروسی آش دوغ گروسی یا آشدو اصالتا آشی بیجاری است که مواد لازم آن شامل دوغ، رشته آش، اسفناج یا تره، سیر، پیازداغ و نعناداغ (اختیاری) می‌شود. هرچند در برخی روستاهای بیجار از لپه، برنج، ه ر ش (بلغور گندم) یا ترکیبی از آن‌ها در آش استفاده می‌شود تا به آن لعاب دهد. مقدار مواد اولیه به ذایقه افراد بستگی دارد اما هرچه اسفناج آن بیشتر باشد، آش بهتری خواهید داشت. در فصل بهار که مصادف با رویش گیاهی به نام گوشت ب رخیله است، گاهی اوقات از آن به‌جای اسفناج استفاده می‌شود. دوغ را روی شعله گاز قرار دهید و در مدتی که گرم می‌شود، مرتب هم بزنید. وقتی دوغ جوش آمد، در حین همزدن، ساقه خردشده اسفناج را در آش بریزید. بعد از چند دقیقه نوبت به افزودن رشته آش به باقی مواد می‌رسد. رشته‌ها که کمی پخت، برگ‌های خردشده اسفناج را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید. وقتی رشته نرم شد و لعاب انداخت، آش حاضر است. از آنجا که دوغ و اسفناج طبع سردی دارند، این آش همیشه با سیر خام کوبیده سرو می‌شود و گاهی اوقات پیازداغ و نعناداغ در آن به کار می‌رود. در عصرانه بیجاری که در بهار و تابستان متداول است، معمولا آش دوغ در کنار یا کوکو سیب‌زمینی، حلوای گشنیز یا دوشاب و در سر سفره قرار می‌گیرد. آش عدس و بلغور سنندج مواد لازم برای نفر: یک عدد سیب‌زمینی درشت عدد پیاز متوسط گرم عدس گرم بلغور گندم نعناع خشک به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه آش عدس و بلغور سنندج ابتدا عدس و بلغور گندم را از چند ساعت قبل خیس کنید و بعد همراه با حدود دو لیتر آب بپزید. در این فاصله پیازها را ریز خرد کنید و با زردچوبه در کمی روغن بریزید تا طلایی شوند. در صورت تمایل می‌توانید دو حبه سیر خردشده نیز به آن بیفزایید و همراه با فلفل سیاه و قرمز و یک قاشق غذاخوری نعناع برای چند ثانیه تفت دهید. وقتی عدس و بلغور پخت و لعاب انداخت، یک عدد سیب‌زمینی را نگینی (مکعبی) خرد کرده و با پیازداغ و نمک به آش اضافه کنید. این آش خیلی سریع حاضر می‌شود و می‌توانید روی آن را با نعناداغ تزیین و همراه آب‌لیمو سرو کنید. آش شلغم گروسی آش شلغم گروسی یکی از بهترین غذاهای سنتی بیجار برای درمان سرماخوردگی است که در فصل پاییز و زمستان تهیه می‌شود. ش ل م خشک، شلغم، سیرابی، اسفناج، پیازداغ، لپه، نخود و برگه زردآلو، مواد اولیه این آش را تشکیل می‌دهند. سیرابی را تمیز کنید و بعد به تکه‌های کوچک برش بزنید. سپس آن را همراه با نمک، پیاز خردشده و یک حبه سیر روی حرارت بگذارید تا بپزد. دو تا سه عدد ش ل م خشک را بشویید و با لپه و نخودی که از قبل خیسانده‌اید، شلغم خردشده، پیازداغ، اسفناج و برگه زرد آلو و اسفناج در قابلمه سیرابی بریزید و حرارت را ملایم کنید تا همه مواد بپزند و آش جا بیفتد. استفاده از برگه زردآلو اختیاری است و بستگی به ذایقه شما دارد زیرا تاثیر بسزایی در طعم آش دارد و مزه آن را ترش و شیرین می‌کند. با توجه به عملیات تخمیری که در فرایند تهیه ش ل م خشک صورت می گیرد، این غذا یک آنتی‌بیوتیک واقعی است که مصرف آن در زمان سرماخوردگی توصیه می‌شود. مواد اولیه آن شامل یک کیلو بلغور گندم، یک کیلو شلغم همراه با برگ و نمک می‌شود. ابتدا بلغور گندم را بپزید البته تاحدی که له نشود. شلغم را همراه با برگ ریز خرد کرده و با بلغور گندم پخته و خنک مخلوط کنید. نمک را به این مخلوط بیفزایید و آن را در یک خمره گلی بریزید و برای حدود روز در جای سرد قرار دهید. در طول این مدت باید هر روز مواد را هم بزنید تا کپک نزند. بعد از اینکه شلم کاملا ترش شد، از آن گلوله‌هایی بردارید و به‌صورت کتلت ضخیم و گرد شکل دهید. سپس آن‌ها را زیر نور آفتاب خشک کنید. سوپ غازیاغی (قازیاقه) سوپ غازیاغی، غذایی ساده و خوشمزه است که از ترکیب گیاه غازیاغی، رشته سوپ (ورمیشل) ، سینه مرغ، پیاز و سیب‌زمینی تهیه می‌شود. ابتدا پیاز را خرد کنید و همراه زردچوبه و نمک و کمی فلفل در روغن تفت دهید. زمانی که پیاز طلایی شد، تکه‌های مرغ را به آن اضافه کنید و تفت دهید. برای رنگ بهتر سوپ می‌توانید مقداری رب گوجه‌فرنگی بیفزایید و کمی هم بزنید تا بوی خامی آن از بین برود. حالا نوبت به افزودن غازیاغی خردشده و سیب‌زمینی نگینی به باقی مواد است. پس از اینکه مواد تفت خوردند، آب در سوپ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حدود دقیقه بعد رشته سوپ (ورمیشل) را اضافه کنید. رشته خیلی زود می‌پزد و باعث لعاب غذای شما می‌شود. این سوپ را با آب‌لیمو یا نارنج تازه و ماست محلی گوسفندی مصرف کنید. گیاه خوش‌عطروطعم غازیاغی (قازیاقه) در کردستان حسابی پرطرفدار است و علاوه بر تهیه غذا، آن را با آب می‌پزند و همراه ماست میل می‌کنند یا پس از پخت غازیاغی، آن را با پیاز و زردچوبه و ادویه در روغن سرخ کرده و با ماست چکیده سرو می‌کنند. شه له مین آش شه له مین یکی از بهترین غذاهای کردستان به حساب می‌آید که ماده اصلی آن، ش لم است. شلم به‌صورت سنتی و توسط افراد قدیمی از برگ‌های شلغم همراه بلغور و انگور قرمز تهیه می‌شود که در صورت نبودن شلم می‌توان از ترخینه استفاده کرد اما طعم متفاوتی پیدا می‌کند. مواد لازم برای نفر: گرم نخود گرم عدس گرم برگه قیسی (زردآلوی خشک) گرم آلوچه گرم کشمش گرم گردو عدد پیاز گرم شلم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه شه له مین ابتدا شلم، نخود و عدس را به‌صورت جداگانه در آب خیس کنید. بعد نخود و عدس را در یک قابلمه بریزید تا نیم‌پز شوند. در ادامه شلم را از آب درآورید و به نخود و عدس اضافه کنید. وقتی آش کمی جوش خورد، نوبت به افزودن برگه قیسی، آلوچه، کشمش و گردو به قابلمه می‌رسد که باید بگذارید خوب بپزند. در آخر پیاز خلالی خردشده را در مقداری روغن سرخ کرده و همراه با نمک و فلفل به آش اضافه کنید. آش پ رشک ه آش پرشکه، غذای مخصوص فصل زمستان به شمار می‌رود که برای بیماری سرماخوردگی بسیار مفید است. ماده اصلی این آش را گیاهی به نام "کویز" تشکیل می‌دهد که در فصل بهار در کنار چشمه‌های کردستان می‌روید. مواد لازم: نصف پیمانه آرد نصف پیمانه عدس نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم کویز به میزان لازم سبزی آش یا اسفناج به میزان لازم قاشق غذاخوری پیازداغ طرز تهیه آش پ رشک ه ابتدا آرد را الک کرده و مقدار بسیار کمی آب به آن اضافه کنید تا خمیر کم‌آب و خشکی به دست آید. سپس آن را روی الک قرار دهید و با حرکت دورانی دست‌کم‌کم خمیرهای کوچک گردی به‌اندازه عدس درست می‌شود. خمیرهای گرد را در سینی پخش کنید و زیر آفتاب بگذارید تا خشک شود. برای تهیه آش باید سبزی‌ها را خرد کنید و همراه با پیاز داغ تفت دهید. عدسی را که از قبل خیسانده‌اید، به سبزی و پیازداغ اضافه کنید. آب را نیز بیفزایید و اجازه دهید که آش بپزد. بعد از نیم ساعت پ رشکه‌ها را اضافه کنید تا لعاب بیندازد و باعث غلظت آش شود. برخی افراد فقط از کویز، اسفناج یا سبزی آش در این آش استفاده می‌کنند و برخی دیگری ترکیب آن‌ها را می‌پسندند که کاملا سلیقه‌ای است. طرز تهیه غذاهای نونی کردستانی دلمه سنندجی دلمه سنندجی از غذاهای مخصوص شب یلدا و همین طور مهمانی‌ها و مجالس است. اهالی سنندج برای تهیه دلمه، چندین مدل دلمه از جمله دلمه برگ چغندر، دلمه گوجه، دلمه کلم و دلمه پیاز را آماده و با هم سرو می‌کنند. پای ثابت این غذا نیز گوشت با استخوان یا مرغ است. مواد لازم برای تا نفر: گرم برگ چغندر گرم گوشت چرخ‌کرده گرم برنج گرم سبزی دلمه (شوید، مرزه، ترخون، نعناع و ریحان) گرم پیاز گرم گوشت گوسفندی با استخوان دارچین، زیره، زردچوبه و ادویه به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم رب انار به میزان لازم طرز تهیه دلمه سنندجی ابتدا نیمی از پیاز را همراه گوشت با استخوان، دارچین، زردچوبه و آب بپزید. برگ چغندر را به‌مدت یک دقیقه داخل آب جوش قرار دهید تا نرم شود و بعد آن را آبکش کنید. گوشت چرخ‌کرده را با پیاز خردشده تفت دهید، بعد برنجی را از یک ساعت قبل در آب و نمک خیس کرده‌اید، همراه با سبزی ساطوری و ادویه‌ها (زیره، زردچوبه و فلفل) به گوشت اضافه کنید. از مواد به‌اندازه یک قاشق روی برگ چغندر قرار دهید و آن را به‌صورت بقچه بپیچید. چند عدد برگ چغندر کف قابلمه بگذارید و دلمه‌ها را روی آن بچینید. در نهایت گوشت را همراه با استخوان روی دلمه‌ها قرار دهید و آب گوشت را بریزید. حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا غذا به‌آرامی بپزد و جا بیفتد. وقتی دلمه‌ها پخت، روغن محلی آب‌کرده روی آن بدهید. موقع سرو غذا هرکس برحسب ذایقه‌اش می‌تواند کمی رب انار یا مخلوط شیره انگور و رب انار روی دلمه‌ها بریزد و میل کند. برخی افراد به‌جای گوشت، از مرغ پخته استفاده می‌کنند و آب مرغ را روی دلمه‌ها می‌ریزند. قیمه و ک و رگ قیمه و ک و رگ، غذای ساده و خوشمزه‌ای است که از ترکیب گوشت چرخ‌کرده و تره تهیه می‌شود. به سبزی تره در زبان کردی، ک و رگ می‌گویند. مواد لازم برای تا نفر: گرم گوشت چرخ‌کرده گرم تره عدد پیاز بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودرسیر و روغن به میزان لازم طرز تهیه قیمه و ک و رگ پیازها را خلالی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید. سپس گوشت چرخ‌کرده، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودرسیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد تره خردشده را به باقی مواد بیفزایید و اجازه دهید که آب تره کشیده شود و تفت بخود اما زیاد خشک نشود. این غذای ساده و سریع را می‌توانید با نان یا برنج کته میل کنید. کوفته شوربا مواد لازم برای تا نفر: گرم گوشت چرخ‌کرده یک پیمانه لپه نصف پیمانه برنج یک عدد پیاز یک عدد تخم‌مرغ سبزی خشک (جعفری، گشنیز، آویشن کوهی، مرزه) به میزان لازم قاشق آرد نخودچی نمک، فلفل و زردچوبه، فلفل به میزان لازم مواد سس کوفته: عدد پیاز پودر لیمو عمانی به میزان لازم قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی طرز تهیه کوفته شوربا گوشت، لپه نیم‌پز، برنج خیس‌خورده، پیاز رنده‌شده و آب‌گرفته، تخم‌مرغ، سبزی خشک، آرد نخودچی، نمک، زردچوبه، فلفل و ادویه را باهم مخلوط کنید و خوب ورز دهید. از مواد به‌اندازه دلخواه بردارید و در دست گرد کنید و کوفته‌ها را در یخچال قرار دهید. برای تهیه سس غذا باید دو عدد پیاز را رنده کنید و در کمی روغن تفت دهید. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و پودر لیمو عمانی را به آن اضافه کنید. رب گوجه را نیز به سایر مواد بیفزایید و وقتی سرخ شد، آب را اضافه کنید تا روی حرارت زیاد جوش بیاید. کوفته‌ها را یکی یکی در سس بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزند. کالویج مواد لازم برای تا نفر: تا پیمانه کشک یک پیمانه لپه پخته گردو خردشده یک عدد پیاز گرم کشمش قاشق غذاخوری جعفری خشک یک قاشق چای‌خوری پودر آویشن نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه کالویج ابتدا کشک را با آب مخلوط کنید تاحدی که به غلظت دوغ غلیظ برسد. سپس آن را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. مقداری روغن، کره یا روغن محلی در یک تابه بریزید، پیاز نگینی خردشده را در آن تفت دهید و سپس زردچوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. در ادامه، آویشن و جعفری خشک را بیفزایید و کمی تفت دهید. حالا نوبت به افزودن گردو خردشده و کشمش خیس‌خورده می‌رسد. وقتی این مواد حرارت دید، آن‌ها را از روی شعله بردارید. زمانی که کشک جوش آمد، لپه پخته را در آن بریزید. بعد باقی مواد را به کالویج بیفزایید و هم بزنید. به‌محض اینکه غذا شروع به جوشیدن کرد، آماده سرو است. کوکو سبزی با تره محلی کوکو سبزی با تره‌ای محلی موسوم به "ترگ خانه گان" تهیه می‌شود که اصالت آن به بیجار برمی‌شود. مواد لازم: پیمانه تره ساطوری عدد تخم‌مرغ قاشق مرباخوری آرد یک عدد پیاز کوچک نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه کوکوسبزی با تره محلی تره را ساطوری خرد کرده و به آن نمک، فلفل سیاه، کمی زردچوبه، تخم‌مرغ و آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایه یکدستی به دست آید. پیاز را رنده کنید و آبش را بگیرد و به مواد کوکو بیفزایید. مقداری روغن در تابه بریزید تا داغ شود و بعد کل مواد را به آن منتقل کنید و با ته قاشق در تابه پخش کنید. شعله را روی حرارت کم قرار دهید تا یک طرف کوکو طلایی شود و بپزد. بعد دو برش روی آن بزنید تا چهار قاچ شود و بتوانید کوکو را برگردانید. طرف دیگر کوکو که سرخ شد، غذا آماده است. آبگوشت آب غوره آبگوشت آب غوره که در زبان محلی به آن "هالاو" (به‌معنای غوره) گفته می‌شود، غذای سنتی لذیذ و متفاوتی از خطه کردستان است. مواد لازم برای تا نفر: گرم گوشت گوسفندی با دنبه یک عدد پیاز متوسط تا عدد سیب‌زمینی نصف پیمانه آب‌غوره سبزی تازه یا خشک به میزان لازم دو تا سه عدد بادمجان (اختیاری) یک‌چهارم پیمانه برنج نیم‌دانه نصف پیمانه نخود نصف پیمانه لوبیا نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه آبگوشت آب غوره نخود و لوبیا را از ساعت قبل خیس کنید و در این فاصله آب آن را چندین بار عوض کنید. سپس گوشت با دنبه، پیاز خردشده و نخود و لوبیا را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند. بعد نمک، فلفل، زردچوبه، برنج نیم‌دانه و سبزی تازه یا خشک (نعنا، جعفری، پیازچه، برگ چغندر) و سیب‌زمینی درسته بدون پوست را در غذا بریزید. در نهایت آب‌غوره را اضافه کنید که بنابر ذایقه‌تان می‌توانید مقدار آن را کم یا زیاد کنید. این غذا درست مثل آبگوشت معمولی، آب آن جداگانه با نان تیلیت همراه شده و مواد آبگوشت کوبیده می‌شود و در کنار بادمجان سرخ‌شده قرار می‌گیرد. بادمجان را می‌توانید کمی تفت دهید و به آبگوشت بیفزایید تا با سایر مواد بپزد یا اینکه هنگام سرو غذا، کنار آبگوشت بکشید. کتلت دیزی کتلت دیزی یا گوشت کوبیده، غذای محلی کردستان است و از آنجا که با مواد پخت دیزی تهیه می‌شود، به آن کتلت دیزی می‌گویند. زمانی که آ‌بگوشت را بار می‌گذارید، مخلفات آن را بیشتر بریزید تا بتوانید از گوشت کوبیده برای تهیه کتلت دیزی استفاده کنید. یادتان باشد که گوشت کوبیده نباید هیچ آبی داشته باشد زیرا این موضوع باعث وارفتن کتلت می‌شود. تقریبا به‌ازای هر دو عدد سیب‌زمینی کوچک، به دو عدد تخم‌مرغ، یک عدد پیاز کوچک رنده‌شده، یک پیمانه نخود پخته و یک قاشق غذاخوری جعفری خشک نیاز است. اگر حجم گوشت پخته به‌اندازه سیب‌زمینی باشد، کتلت خوشمزه‌تری خواهید داشت گرچه برای مواقعی که مقدار گوشت کمتر است، نباید تعداد تخم‌مرغ‌ها را کاهش دهید. یک عدد پیاز را رنده کنید و آبش را بگیرد و همراه با یک قاشق غذاخوری جعفری خشک، نمک و دو عدد تخم‌مرغ به مواد گوشت کوبیده اضافه و خوب مخلوط کنید. مایه کتلت سفت نیست و در نتیجه نمی‌توانید در دست به آن شکل دهید ضمن اینکه آن‌قدر شل نیست که کل مواد را یک‌جا در تابه بریزید. پس از مواد قاشق قاشق بردارید و در روغن داغ بگذارید و با قاشق به آن شکل دهید. دو طرف کتلت که طلایی شد، آماده سرو است. کلانه کلانه یا "که لانه"، نان محلی و خوشمزه‌ای از دیار کردستان و کرمانشاه است که قدمت پخت آن به سال قبل برمی‌شود. این نان را می‌توان یک نوع پیتزای کردی و از قدیمی‌ترین فست فودهای دنیا دانست که در روش سنتی روی ساج گلی یا سنگی یا در تنور درست می‌شود. آرد، آب یا شیر، نمک، کره یا روغن محلی، زعفران، پیچک محلی و تره کوهی یا پیازچه از مواد تشکیل‌دهنده این نان سنتی هستند. از آنجا که پیچک و کینوال، تنها در فصل بهار پیدا می‌شوند نان کلانه در دیگر مواقع سال با تره یا پیازچه درست می‌شود. نان کلانه را می‌توانید برای میان وعده، عصرانه یا پیش غذا همراه با دوغ و ماست محلی نوش جان کنید. این نان خوشمزه به‌صورت کاملا گیاهی تهیه می‌شود و از همین رو گزینه‌ای عالی برای رژیم غذایی گیاه‌خواری به شمار می‌رود. شامی کباب کردی شامی کردی شبیه به شامی‌های معمولی است، فقط با این تفاوت که در روش سنتی گوشت به تکه‌های ریز خرد و بعد ساطوری شده یا در هاون کوبیده می‌شود. مقدار کمی برنج نیز برای طبخ این غذا به کار می‌رود. مواد لازم برای تا نفر: یک عدد سیب‌زمینی‌متوسط گرم گوشت چرخ‌کرده یک عدد پیاز درشت یک عدد تخم‌مرغ نصف پیمانه برنج پخته و له‌شده نعناع خشک و مرزه به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه شامی کباب کردی پیاز و سیب‌زمینی را رنده ریز کنید و آب آن را به‌طور کامل بگیرید. بعد گوشت چرخ‌کرده، تخم‌مرغ، نعناع، مرزه، ادویه و برنج له‌شده را به آن‌ها اضافه و خوب مخلوط کنید. از مواد به‌اندازه یک نارنگی بردارید و کف دست پهن کرده و وسط آن را سوراخ کنید. سپس شامی را در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود. تره کباب تره کباب از غذاهای ساده و خوشمزه کردی است که به آب‌گوشت مرغ اردبیل شباهت دارد. تره در زبان کردی به‌معنای "خیس" است. این غذا را می‌توانید مثل آب‌گوشت با نان میل کرده یا آن را در کنار برنج سرو کنید. مواد لازم برای تا نفر: گرم مرغ قاشق غذاخوری سماق آسیاب‌نشده یک عدد سیب‌زمینی بزرگ یک پیمانه لپه عدد پیاز متوسط نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه تره کباب ابتدا پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید. سپس تکه‌های مرغ را اضافه کرده و همراه با پیاز سرخ کنید. مرغ و پیازداغ را به یک قابلمه منتقل کنید، بعد لپه‌ای که از چند ساعت قبل خیس کرده‌اید، در همان روغن تفت دهید. از آنجا که در این غذا از رب گوجه‌فرنگی استفاده نمی‌شود، می‌توانید زردچوبه بیشتری مصرف کنید. سپس لپه را همراه با چهار پیمانه آب جوش به مرغ بیفزایید و به آن نمک بزنید. حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید، وقتی آب آن جوش آمد، حرارت را کم کنید تا مرغ و لپه بپزند. حدود دقیقه بعد، سیب‌زمینی را به تکه‌های درشت برش بزنید و در غذا بریزید. در این فاصله سماق آسیاب‌نشده را در یک قابلمه کوچک بریزید، یک پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا چند قل بزند. سپس حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید که دقیقه در آب جوش بماند و بعد از صافی رد کنید. ترجیحا از پودر سماق استفاده نکنید زیرا غذای شما را تیره می‌کند. وقتی غذا پخت، عصاره سماق را اضافه کنید. دقیقه بعد غذا حاضر است. تره کباب بیشتر از این مدت نباید روی حرارت بماند چراکه رنگ آن تیره می‌شود. بریان کردی بریان‌یا کباب‌کردی در میان دامداران‌و عشایر مرسوم است که آن را برای جشن‌ها و مهمانی‌ها تدارک می‌بینند. پس از ذبح کهره‌(بره‌یا بزغاله‌چند ماهه‌) ، چند قطعه‌بزرگ‌آن را به سیخ‌دراز آهنی‌یا چوبی‌می‌کشند و روی‌آتش‌کباب‌می‌کنند. خوراک گوشت برخیله گوشت برخیله، نوعی تره است که در فصل بهار در بیجار یافت می‌شود و به‌خاطر داشتن آهن و اسید فولیک، طعم نسبتا تلخی دارد. در واقع این گیاه به‌صورت خام یا پخته استفاده می‌شود و در انواع آش، خورشت سبزی، بورانی و کوکو کاربرد دارد. مواد لازم: نیم کیلوگرم گوشت برخیله یک عدد پیاز متوسط تا حبه سیر یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی نمک و زردچوبه به میزان لازم یک عدد تخم‌مرغ (اختیاری) طرز تهیه خوراک گوشت برخیله ابتدا گوشت برخیله را همراه با نصف پیمانه آب روی حرارت بگذارید تا بپزد. پس از اینکه رنگ برگ‌ها تیره شد و این گیاه پخت، در قابلمه را باز بگذارید تا آبش به‌طور کامل تبخیر شود زیرا مثل اسفناج آب می‌اندازد. سپس پیاز و سیر خردشده را در روغن تفت دهید و مقداری نمک و زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی به آن بزنید و اجازه دهید که رب تفت بخورد تا خامی آن گرفته شود. در این مرحله می‌توانید بسته به ذایقه‌تان یک یا دو عدد تخم‌مرغ روی مواد بشکنید و در نهایت گوشت برخیله پخته را بیفزایید و هم بزنید. این غذا بسیار سالم و مفید است اما از آنجا که گوشت برخیله مقداری به تلخی می‌زند، این خوراک ممکن است به مزاج هرکسی سازگار نباشد. طرز تهیه غذاهای برنجی کردستانی رشته پلو رشته‌پلو در نقاط مختلف ایران از جمله مشهد، اردبیل، کرمانشاه و کردستان به شیوه‌های مختلفی طبخ می‌شود. رشته پلو، غذایی کم هزینه است و نوع ساده آن فقط به برنج و رشته پلویی نیاز دارد. این غذا گاهی اوقات با گوشت یا مرغ و حتی بدون خورش سرو می‌شود. برخی افراد نیز آن را همراه با کشمش تفت‌خورده می‌پسندند. دمی بلغور وحشی دمی بلغور وحشی یا به زبان کردی "قبولی برویش" از بهترین غذاهای کردستان است که با بلغور گندم وحشی تهیه می‌شود. این گندم بومی استان کردستان است که آن را آسیاب می‌کنند تا بلغور به دست آید. از بلغور آسیاب‌شده برای تهیه آش دوغ و از بقایای درشت آن برای تهیه این دمی استفاده می‌کنند. مواد لازم برای نفر: پیمانه بلغور گندم قهوه‌ای یک پیمانه لپه پخته یک عدد پیاز حبه سیر گرم گوشت پخته نصف پیمانه پیازداغ نصف پیمانه کشمش پلویی آب گوشت به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زیره میزان لازم طرز تهی دمی بلغور وحشی پیاز را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن محلی تفت دهید تا طلایی و سبک شود. سپس سیر خردشده را اضافه کنید و بعد از چند ثانیه، لپه پخته و بلغور خیس‌خورده را بیفزایید و تفت دهید. در ادامه ادویه‌ها، نمک، گوشت پخته و آب گوشت را در غذا بریزید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید که غذا مثل کته دم بکشد. حدود نیم ساعت بعد، غذا آماده می‌شود. معمولا برای هر پیمانه بلغور، به ٫ پیمانه آب گوشت نیاز است. به‌جای استفاده از گوشت پخته در غذا می‌توانید موقع سرو، آن را روی دمی قرار دهید. کسانی که این بلغور در دسترسشان نباشد، می‌توانند از برنج نیم‌دانه یا درسته استفاده کنند. شیش کباب شیش کباب یا کباب سیخی یکی دیگر از غذاهای محلی کردستان است که طعم متفاوت و لذیذی دارد. مواد لازم برای نفر: یک کیلو گوشت راسته یا فیله گوساله یا گوسفند قاشق غذاخوری ماست حبه سیر عدد پیاز گرم برگ نعناع قاشق غذاخوری روغن زیتون زعفران دم‌کرده به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم گوجه‌فرنگی به تعداد لازم طرز تهیه شیش کباب ابتدا گوشت را به قطعه‌های مناسب برش بزنید. سپس پیاز را رنده‌کنید و آب آن را بگیرید. آب پیاز، سیر خردشده، روغن زیتون، نعناع خردشده، ماست، زعفران دم‌کرده و فلفل را به گوشت اضافه و مخلوط کنید. اجازه دهید که گوشت برای ساعت در یخچال استراحت کند تا خوش‌طعم و ترد شود. در این مرحله گوشت را به سیخ بکشید و به آن نمک بزنید. بعد گوشت را روی زغال کباب کرده یا با استفاده از سیخ‌های چوبی در تابه چرب سرخ کنید. در صورت تمایل تعدادی گوجه را نیز کبابی و کنار غذا سرو کنید. مکش مکش از جمله غذاهای خوشمزه کردستان است که در ایلام نیز طبخ می‌شود. مواد لازم برای نفر: پیمانه برنج یک عدد پیاز درشت یک پیمانه آلو بخارا یک پیمانه کشمش پلویی عدد پیاز ریز (مخصوص ترشی) سه قاشق سوپ‌خوری زردچوبه نمک به میزان لازم طرز تهیه مکش ابتدا برنج را بشویید و آن را همراه با آب و کمی نمک برای یک ساعت خیس کنید. یک عدد پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید. وقتی پیاز سبک شد، مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید. برای تهیه کته، برنج را همراه آب روی حرارت قرار دهید تا آبش جوش آید. در این مرحله پیازداغ را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه آب برنج کشیده شد، وسط آن را گود کنید و پیازهای ریز را بین برنج بگذارید. در نهایت کشمش و آلوی خیس‌خورده را روی برنج بریزید و در قابلمه را ببندید تا برنج دم بکشد. طرز تهیه غذاهای خورشتی کردستانی خورش ریواس خورش ریواس، از غذاهای بهاری استان کردستان است. در واقع این گیاه در منطقه کوهستانی کردستان به‌وفور به چشم می‌خورد و بهترین فرصت برای تهیه خورشی ترش و لذیذ به حساب می‌آید. ریواس اثر دارویی و درمانی بسیاری دارد که از آن جمله می‌توان به رفع تشنگی و تب، تقویت بینایی، تسکین ناراحتی‌های عصبی و کم‌خوابی، افزایش سطح انرژی بدن، خاصیت ضدسرطانی و غیره اشاره کرد. مواد لازم برای نفر: گرم گوشت گوسفندی گرم ریواس گرم جعفری گرم نعناع عدد پیاز خردشده زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه خورش ریواس گوشت خورشتی را همراه با کمی دارچین و فلفل و زردچوبه در مقداری روغن سرخ کنید و سپس آب روی آن بریزید تا گوشت بپزد. پیاز خردشده را در ظرفی دیگر در روغن تفت دهید و وقتی طلایی شد، نعناع و جعفری که ساطوری کرده‌اید، به آن اضافه کنید. سپس ریواس را پوست بگیرد و آن را به ابعاد مکعبی برش بزنید و به مخلوط سبزی و پیازداغ بیفزایید تا تفت مختصری بخورد. زردچوبه، نمک و فلفل را در خورش بریزید. زمانی که گوشت پخت، این مخلوط را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت کم جوش بیاید و جا بیفتد. این خورش به‌خاطر طعم ترش ریواس، ترش‌مزه است. خورش کنگر مواد لازم برای تا نفر: گرم گوشت گوسفندی یا گوساله یک کیلوگرم کنگر پاک شده نصف پیمانه لپه یک عدد پیاز دو عدد لیمو عمانی (اختیاری) دو قاشق غذاخوری نعناع خشک دو قاشق غذاخوری جعفری خشک یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی (اختیاری) نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه خورش کنگر ابتدا پیاز خلالی را با نمک و زردچوبه در روغن تفت دهید. گوشت خورشتی، فلفل سیاه و کمی دارچین را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. برای اینکه خورش شما رنگ بهتری داشته باشد، می‌توانید از رب گوجه‌فرنگی در آن استفاده کنید و همراه با گوشت و پیاز تفت دهید. لپه را نیز به مواد اضافه کنید و پس اینکه تفت مختصری خورد، روی مواد آب جوش بریزید و اجازه دهید که گوشت و لپه بپزند. کنگر را خرد کنید و در ظرف دیگری در روغن تفت دهید و سپس نعناع و جعفری خشک را به آن بیفزایید. وقتی گوشت نیم‌پز شد، نوبت به افزودن کنگر و سبزیجات و لیموعمانی به خورش می‌رسد. لیموعمانی را با چنگال سوراخ کنید و برای نیم ساعت در آب جوش قرار دهید و بعد در غذا استفاده کنید. شعله را کم کنید تا خورش جا بیفتد و روغن بیندازد. خورش تره مواد لازم برای نفر: گرم تره خردشده گرم مغز ران گوسفند یا گوساله خردشده نصف پیمانه لوبیا سفید یا لوبیا چیتی عدد پیاز نگینی خردشده یک قاشق سوپ‌خوری زعفران دم‌کرده نصف قاشق چای‌خوری گرد لیمو عدد لیمو عمانی عدد سیب‌زمینی خلالی خردشده نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه خورش تره لوبیا سفید را از ساعت قبل خیس کرده و آب آن را چند بار عوض کنید. بعد لوبیا را با مقداری آب بپزید. لیمو عمانی را با چنگال چند سوراخ کنید و برای دقیقه در یک تا دو پیمانه آب بخیسانید تا تلخی آن‌ها گرفته شود. مقاله مرتبط: پیاز خردشده را در روغن تفت دهید تا طلایی‌رنگ شود. بعد گوشت و زردچوبه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت تغییررنگ دهد. در این مرحله نوبت به افزودن زعفران دم‌کرده، لوبیای پخته و چهار لیوان آب می‌رسد. حرارت را بالا ببرید تا آب جوش بیاید و بعد زیر قابلمه را کم کنید تا گوشت به‌آرامی بپزد. تره را ساطوری کنید و برای چند دقیقه در روغن تفت دهید. وقتی گوشت نیم‌پز شد، تره را به آن اضافه کنید. در نیم ساعت آخر پخت غذا می‌توانید لیمو عمانی، گرد لیمو، نمک و فلفل را در خورش بریزید. سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید. زمانی که خورش جا افتاد، آن را در ظرف سرو بکشید و با سیب‌زمینی سرخ‌شده تزیین و در کنار پلو سرو کنید. خورش گیلاخه خورش گیلاخه با گیاهی به نام "گیلاخه" تهیه می‌شود که در فصل بهار در برخی مناطق کشور از جمله کردستان می‌روید. این گیاه از دو بخش پیازچه و برگ تشکیل شده که پیازچه آن منبع غنی فیبر است. با اینکه گیلاخه لزج است وقتی به‌صورت خورش آماده می‌شود، دیگر لزج نیست و طعم لذیذی دارد. مواد لازم برای برای تا نفر: گرم گوشت نیم کیلو گیلاخه یک عدد پیاز درشت نصف پیمانه لپه تا عدد لیموعمانی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه خورش گیلاخه گوشت خورشتی را همراه با پیاز خردشده سرخ کنید. بعد به آن نمک و زردچوبه و فلفل بزنید. لپه‌خیس‌خورده و آب را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید که گوشت و لپه بپزند. گیلاخه را پاک کنید و بشویید. سپس آن را خرد کرده و در روغن سرخ کنید. با چنگال چند سوراخ روی لیمو عمانی ایجاد کنید و برای نیم ساعت در آب جوش بخیسانید. حالا سبزی سرخ‌شده و لیمو عمانی را به خورش بیفزایید و صبر کنید تا غذا جا بیفتد. سایر غذاهای کردستانی ماهی کبابی مریوان اگر در سفر به کردستان، گذرتان به بیفتد، علاوه بر چشم‌انداز بسیار زیبای آن، بوی اشتهابرانگیزی شما را به‌سمت دکه‌های ماهی کبابی می‌کشاند که با ماهی صیدشده از دریاچه پذیرای گردشگران هستند. مواد لازم: یک عدد ماهی نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم آب‌لیمو و روغن زیتون به میزان لازم عدد پیاز طرز تهیه ماهی کبابی مریوان پیاز را رنده ریز کنید و آبش را بگیرید. ماهی رو از طول برش بزنید، استخوان وسط آن را درآورید و روی توری بگذارید. حالا آن را از سمت پوستش روی زغال قرار دهید و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به ماهی بزنید. طرف دیگر ماهی را نیز به ادویه آغشته کنید. وقتی یک طرف آن تقریبا خشک شد، توری را برگردانید. نقاطی از ماهی که به توری چسبیده است، با چاقو جدا کنید و به‌وسیله یک فرچه آب پیاز را روی آن بمالید. بعد از اینکه آب پیاز به خورد ماهی رفت، روی آن روغن زیتون بزنید تا روی زغال کاملا حالت سوخاری بگیرد. در نهایت به آن آبلیمو بزنید و روی زغال بگیرید تا طعم لذیذتری پیدا کند. نان برساق برساق یکی از نان‌های سنتی بیجار است که در سایر نقاط ایران از جمله لرستان، کرمانشاه، ایلام و همدان نیز تهیه می‌شود. مواد لازم: یک لیتر شیر یک پیمانه شکر یک عدد تخم‌مرغ یک کیلوگرم آرد یک قاشق غذاخوری روغن جامد نمک و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه برساق شیر، شکر، تخم‌مرغ، آرد و روغن جامد را با هم مخلوط کنید تا خمیر به دست آید. اگر خمیر به دست می‌چسبید، به آن آرد اضافه کنید، تاحدی که به دست نچسبد. سپس خمیر را ورز دهید تا کاملا یکدست شود. خمیر را در ظرف دربسته بگذارید و برای یک روز در جای نسبتا خنک استراحت دهید. اگر هوای اتاق گرم باشد، احتمال ترش‌شدن خمیر وجود دارد! پس از این مدت، گلوله‌هایی به‌اندازه گردو از خمیر بردارید و آن را خیلی نازک باز کرده و در روغن داغ سرخ کنید. شلکینه شلکینه یا کزینکه، نان نازکی است که در استان‌های لرستان، کردستان، کرمانشاه و ایلام تهیه می‌شود و از مواد بسیار ساده‌ای همچون آرد، تخم‌مرغ و شیر یا آب تشکیل شده است. این نان لذیذ اغلب روی ساج درست شده و در کنار غذای اصلی در مهمانی‌ها سرو می‌شود. ضمن اینکه گزینه‌ای عالی برای یک میان‌وعده سالم به حساب می‌آید. مواد لازم: یک پیمانه آرد یک پیمانه شیره خرما دو پیمانه شیر عدد زرده تخم‌مرغ یک قاشق غذاخوری شکر قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده نصف قاشق چای‌خوری نمک طرز تهیه شلکینه ابتدا آرد گندم، شکر و نمک را در یک ظرف بریزید. سپس شیر را به‌تدریج به مواد اضافه و مخلوط کنید تا مایه‌ای مانند دوغ غلیظ به دست آید. زرده‌های تخم‌مرغ و زعفران را نیز اضافه کرده و هم بزنید. کمی روغن در تابه بریزید، در حدی که چرب شود. سپس کمی از مایه نان را در آن بریزید و صاف کنید تا لایه نازکی تشکیل شود. وقتی یک طرف نان برشته شد، نان را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد. تمام مایه را به همین شکل تهیه کرده و لایه‌های نازک نان را روی هم بگذارید. این نان خوشمزه را باید با شیره خرما و کره محلی سرو کنید. قایرمه قایرمه یا کنگر سوخاری یکی از غذاهای مشهور کردستان است که شباهت بسیاری به غذاهای فست فودی دارد با این تفاوت که همراه برنج سرو می‌شود. با این حال، برخی قایرمه را در کنار نان محلی ترجیح می‌دهند. این غذا در فصل بهار و تابستان که زمان رویش سبزیجات کوهی است، طرفداران بسیاری دارد. مواد لازم: یک کیلوگرم کنگر یک پیمانه آرد عدد تخم‌مرغ نصف پیمانه شیر قاشق غذاخوری کره ذوب‌شده یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر نمک و فلفل و زیره به میزان لازم قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده (اختیاری) طرز تهیه قایرمه ابتدا کنگر را تمیز کنید و تیغ‌های آن را بگیرید. سپس کنگرها را به‌اندازه دلخواه خرد کنید. آرد، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زیره و بیکینگ پودر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. کره ذوب‌شده، تخم‌مرغ، شیر و زعفران دم‌کرده را در ظرف دیگری بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند. در این مرحله باید مخلوط آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مایه غلیظی به دست آید. تکه‌های کنگر را در این مایه بغلطانید و در روغن داغ قرار دهید تا طلایی شوند. در نهایت قایرمه را با ماست چکیده یا ماست خامه‌ای نوش جان کنید. اگر غذای کردی دیگری می‌شناسید که در این مقاله از نیامده است، آن را به مخاطبان ما معرفی کنید و از نظر و تجربه خود درباره غذاهای محلی کردستان بگویید. همچنین در صورتی که در طبخ این غذاها مهارت دارید، می‌توانید حین آشپزی از فرایند کارتان عکاسی کنید و با تگ‌کردن، تصاویر خود را با کجارویی‌ها به اشتراک بگذارید.

در ایام بسیاری از علاقه‌مندان دنیای ترس و وحشت برای بازدید از شماری از مکان‌های ترسناک و معروف برنامه‌ریزی می‌کنند اما شاید باور نکنید اما بعضی از معروفترین مکان‌های تسخیر شده جهان در دسترس‌تر از چیزی هستند که تصورش را می‌کنید. برای لذت بردن از داستان‌های جذاب و جالب توجه دنیای ارواح، لزوما نیازی به باور داشتن به حضور اشباح و ارواح مردگان نیست. این مسیله به‌ویژه با نزدیک شدن به هالووین جذابیتی دو چندان پیدا می‌کند و به همین خاطر در این مجال برآن شدیم تا شماری از تسخیر شده‌ترین فرودگاه، هواپیما، ایستگاه قطار و البته کشتی‌های جهان را به شما معرفی کنیم. مکان‌هایی کاملا متفاوت از آن چیزی که تصورش را دارید. بله، گاهی لازم نیست برای تجربه گردشگری وحشت یا دیگر مکان‌های دلهره‌آور، شب هنگام سری به قبرستان یا خانه‌های قدیمی و متروکه زد. گاهی فقط کافی است در مسیر سفرهای عادی خود به بازدید این مکان‌ها بروید. فرودگاه بین‌المللی دنور، کلرادو فرودگاه بین‌المللی دنور ( Denver International Airport ) در ایالت کلرادو به‌عنوان یکی از تسخیر شده‌ترین فرودگاه‌های جهان شناخته شده و اسم و رسمی بهم زده است، به‌طوری که باید پذیرفت این فرودگاه به مرکزی برای شایعات عجیب تبدیل شده است. این مسیله باعث شده که داستان‌های بسیاری در مورد این مکان به‌ظاهر تسخیر شده بر سر زبان‌ها افتاده و حتی تیوری‌های توطیه پیرامون این موضوع مطرح شوند که از آن جمله می‌توان به احتمال هجوم بیگانگان یا تصاحب جهان توسط ایلومیناتی اشاره کرد. نخستین تیوری‌ها با ساخت ساختمان اولیه فرودگاه هم‌زمان بود. این‌گونه که به نظر می‌رسد فرودگاه روی گورستان بومیان آمریکا احداث شده است و همین مسیله باعث آزار و اذیت ارواح شده است. از سوی دیگر گروهی معتقدند انبارهای سری که در قسمت زیرین فرودگاه پنهان شده‌اند هم خانه‌ای مناسب برای حضور بیگانگان فراهم آورده‌اند. کلکسیون آثار هنری عجیب این فرودگاه از جمله ناودانی کشف شده در یک چمدان، نقاشی‌هایی برگرفته از کتاب مکاشفات یوحنا و سنگ‌هایی متعلق به جوامع و انجمن‌های مخفی اشاره کرد. شاید برجسته‌ترین تکه هنری این مجموعه یک مجسمه غول پیکر از نریان آبی رنگی است که چشمانی پرنفوذ و سرخ رنگ دارد. اما این مجسمه به‌نوعی مرگ خالق خود را نیز رقم زد. در ژوین سال ، یک تکه بزرگ از این اثر هنری غول پیکر سقوط کرد و "لوییس خیمنز" ( Luis Jimenez ) را به‌شدت مجروح کرد، مردی که خالق این اثر هنری چشمگیر بود. در نهایت خیمنز به‌دلیل شدت جراحات وارده جان خود را از دست داده و این اثر هنری ناتمام باقی ماند. خوشبختانه پسران خیمنز راه پدر را ادامه داده و کار او را به پایان رساندند و در نهایت در سال این مجسمه در فرودگاه دنور نصب شد. جیسون استیل نویسنده ساکن دنور می‌گوید کودکان خردسالش عاشق این مجسمه هستند و در نتیجه او هم به آن علاقه‌مند شده است اما از دید گروهی دیگر، امروزه روح خیمنز پس از تجربه این مرگ نابهنگام، در فرودگاه سکنی گزیده و در گوشه و کنار آن پرسه می‌زند. ایستگاه واترفرانت، کانادا ایستگاه واترفرانت ونکوور ( Waterfront Station ) به‌عنوان یکی از تسخیر شده‌ترین ساختمان‌های ونکوور و کانادا شناخته می‌شود. این ایستگاه قدیمی در سال ساخته شد و گفته می‌شود که در طول سالیانی که از عمرش گذشته، به تسخیر ارواح متعددی درآمده است. به‌عنوان نمونه گفته می‌شود زنی ملبس به پوشش دهه‌ی ناگهان خرامان ظاهر شده و سپس از نظر محو می‌شود. بسیاری از کارمندان شاغل در این مکان معمولا از تجربیات ماورایی خود صحبت می‌کنند، فعالیت‌هایی همچون حرکت میزهای کار، بهم خوردن اشیا و صداهای با منش غیرقابل توضیح. در این میان یک روح به‌خصوص بسیاری از ریل‌های اطراف ایستگاه را به تسخیر خود درآورده است. این روح که ظاهرا متعلق به فردی به نام "هاب کلارک" ( Hub Clark ) است، مردی که متصدی ترمز ترن بود و ظاهرا هنگام کار کردن روی ریل، با قطار برخورد کرده و سر از تنش جدا شده است. گفته می‌شود روح بدون سر او در اطراف ریل‌ها، آن هم فانوس به دست پرسه می‌زند و به نظر می‌رسد در جستجوی سر قطع شده‌ی خود است. موزه زمین، دریای و هوای شمال شرقی در انگلستان موزه زمین، دریا و هوای شمال شرق واقع در شهر لندن نه فقط به خاطر یکی، که به خاطر حضور سه روح به شهرت رسیده که به‌صورت مرتب حضور خود را نشان داده‌اند. این ارواح سربهوا ظاهرا به تکان دادن اشیا و ایجاد سروصدا علاقه دارند و در نهایت از خندیدن به بازدیدکنندگان و کارمندان موزه احساس رضایت می‌کنند. محل قرارگیری موزه بخشی از پایگاهی است که ظاهرا مورد توجه نیروی هوایی آلمان نازی موسوم به "لوفت وافه" ( Luftwaffe ) بوده و در سال هدف حملات هوایی قرار گرفته است. با این حساب به نظر می‌رسد این ارواح احتمالا ارواح خلبانان سابق نیروی هوایی سلطنتی هستند. در این میان یک هلیکوپتر قدیمی شاهد بیشترین تمرکز فعالیت‌ها ماورایی رخ داده در این موزه است. قبرستان پایگاه نیروی هوایی دیویس - مونتان، آریزونا قبرستان پایگاه نیروی هوایی دیویس - مونتان ( Davis - Monthan Air Force Base Boneyard ) در آریزونا جایی است که لاشه هواپیماهای قدیمی در نهایت سر از آنجا درآورده و برای همیشه با حضور در آسمان وداع می‌کنند. بیش از , فروند هواپیمای ارتشی بازنشسته در این محل به حال خود رها شده‌اند. این گورستان هواپیما حال و هوایی شبیه به دیگر گورستان‌ها دارد، اما در عین حال این مکان هم ظاهرا توسط روح خلبانان سابق این هواپیماها تسخیر شده است. اگر بودن در میان بیابان آریزونا با یک گروه هواپیماهای متروکه به‌اندازه کافی ترسناک به نظر نمی‌رسد، پس بهتر است بدانید اشباح خلبانان فعال در جریان جنگ جهانی دوم در میان لاشه این پرندگان آهنی پرسه زده و آزاده در میان نور چراغ‌های چشمک زن و حصارهای امنیتی قدم می‌زنند. علاقه‌مندان به تجربه این مکان خاص و شکارچیان ارواح می‌توانند در تورهای مخصوصی که در این مکان برگزار می‌شود شرکت کرده و خود از نزدیک از صحت و سقم این داستان‌ها مطلع شوند. اس اس ویلیام اروین، مینه سوتا اس اس ویلیام اروین ( SS William A . Irvin ) در سال برای نخستین بادبان گشود و در سال بازنشسته شد. کشتی ویلیام اروین هم‌اکنون در دلوث ( Duluth ) مینه‌سوتا لنگر انداخته است. مرکز فعالیت‌های ماورایی دلوث یک تحقیقات جامع در مورد این کشتی انجام داد. نکته‌جالب آنکه گزارش آن‌ها حاوی یافته‌های عجیب و جالب توجهی بود که به‌صورت ضمنی شایعات مرتبط با تسخیر شده بودن این کشتی را تقویت می‌کرد. به نظر می‌رسد این کشتی که در طول چهل سال در کار حمل فولاد بود، توسط روح مردی که در جریان حادثه تلخ اتاق دیگ بخار جان خود را از دست داد، تسخیر شده است. امروزه صدای قدم‌ها این روح سرگردان اغلب در اطراف کشتی به گوش می‌رسد، درها خودبخود به هم خورده و باز و بسته می‌شوند و نور چراغ‌ها به سوسو زدن می‌افتد. کشتی اس. اس ویلیام این حال‌وهوا را با برگزاری تورهای ارواح پر رنگ‌تر از معمول به نمایش می‌گذارد، تورهایی که به‌ویژه هر سال در ماه اکتبر برگزار می‌شوند. البته مت سفانه امسال ظاهرا کسی شانس حضور در این تورهای مهیج را ندارد چراکه کشتی برای انجام پاره‌ای تعمیرات و عملیات نوسازی بسته شده است و در نتیجه علاقه‌مندان باید تا ماه اکتبر سال آینده صبر کنند تا شاید با روح معروف این کشتی مواجه شوند. از سوی دیگر ظاهرا این کشتی به افراد دواطلب فرصتی می‌دهد تا در برگزاری این رویداد ترسناک اما سرگرم کننده سهمی داشته باشند. ایستگاه مترو دوارکا، هند بسیاری از نشریات به جزییات رویدادهای ترسناک ایستگاه مترو دوارکا ( Dwarka Sector Metro Station ) در شهر دهلی هند پرداخته‌اند. بارها گزارش شده که زنی با ساری سفید در بیرون ایستگاه نشسته است زنی که شب هنگام ماشین‌ها را تعقیب می‌کند. البته حضور و رویت این زن سفید پوش منحصر به بیرون ایستگاه نبوده و او بارها در داخل ساختمان هم دیده شده است. او به‌صورت معمول مدتی بعد ناپدید می‌شود. تعدادی از مردم حتی ادعا کردند توسط او مورد حمله قرار گرفته و سیلی خورده‌اند. شایعاتی وجود دارد که بر اساس آن‌ها این روح ناخشنود متعلق به دختر دانش‌آموزی است که در همان نزدیکی کشته شده است و اکنون در جستجوی قاتل خود در اطراف ایستگاه پرسه می‌زند. فرودگاه هیترو، لندن، انگلستان مسلما وقتی در حال حرکت به‌سمت این فرودگاه شلوغ و معروف انگلستان هستید، شاید جستجوی ارواح یا مشاهده‌آن‌ها دغدغه‌اصلی‌تان نیست. اما اگر حین حضور در فرودگاه هیترو ( Heathrow Airport ) ناگهان احساسات عجیبی را تجربه کردید، بهتر است بدانید که ممکن است شانس مواجه با یکی از ارواح معروف این فرودگاه نصیب‌تان شده‌است. ارواحی که حضورشان باعث شده فرودگاه هیترو به‌عنوان مکانی تسخیر شده نیز شناخته شود. روح اول ظاهرا متعلق به مردی است که بعد از یک حادثه سقوط هواپیما در سال و از میان مهی غلیظ در باند فرودگاه ظاهر شد. برطبق داستان‌ها ظاهرا مردی به سراغ کارمندان فرودگاه رفته و از آن‌ها خواست تا چمدان او را از میان لاشه هواپیما پیدا کنند، او سپس ناپدید شد. به همین خاطر حتما چشمان خود را باز نگه داشته و در جستجوی شبحی از یک مرد باشید که در اطراف و باند فرودگاه به‌دنبال چمدان خود این سو و آن سو می‌رود. مسافران همچنین باید در مورد مکان‌های استراحت هم هوشیار باشند، چون یک روح مرموز ظاهرا در این اماکن حضور پیدا کرده و از خدمات سرویس‌های VIP ارایه شده نهایت بهره‌برداری را می‌کند. این روح نیز خیلی ناگهانی ناپدید می‌شود. در نهایت با مهمترین روح تسخیر کننده فرودگاه هیترو آشنا شوید که ظاهرا متعلق به فردی به نام "دیک تارپین" ( Dick Turpin ) است، یک راهزن که به دام عدالت افتاده و در سال محکوم به مرگ شد. به‌دلایل مختلف او اکنون در فرودگاه پرسه می‌زند. گفته می‌شود که روح او حتی پیش از ساخت فرودگاه در زمین‌های این منطقه بارها و بارها دیده شده است. در نتیجه مراقب مردی ملبس به لباس‌های قدیمی باشید. البته راه دیگر آگاه شدن از حضور او نفس‌های گرمی است که ناگهان پشت گردن‌تان احساس می‌کنید، چون ظاهرا او اغلب از پشت سر به مردم نزدیک می‌شود. کشتی کویین مری ( کالیفرنیا کشتی معروف کویین مری ( The Queen Mary ) که جاذبه شناخته شده گردشگری وحشت در ایالت کالیفرنیا است، در فاصله سال‌های تا در آب‌های اقیانوس اطلس رفت و آمد می‌کرد. کشتی کویین مری یک تاریخچه باشکوه و ت ثیرگذار دارد به‌خصوص سال‌هایی که در جریان جنگ جهانی دوم مشغول فعالیت بوده و در طول دوران کاری خود بیش از هشتاد میلیون مسافر و بیش از هزار نیروی نظامی را جابه‌جا کرده است. اما در طول سال‌هایی که از عمر کویی مری گذشت، این کشتی هم همچون هر مکان دیگری صحنه مرگ و میر افراد بوده است، به‌طوری که تخمین زده می‌شود نزدیک به نفر در این کشتی جان خود را از دست داده‌اند و ارواح شماری از آن‌ها ظاهرا هنوز در این کشتی حضور داشته و پیش چشم افراد ظاهر می‌شوند. هرچند بر اساس شایعات موجود گفته می‌شود که کویین مری توسط ارواح بسیاری تسخیر رشده اما معروف‌ترین روح حاضر در این کشتی متعلق به زنی پوشیده در لباس سفید و شناور در هوا است. به‌جز او، یکی از مهندسان کشتی که در جریان حادثه رخ داده در موتورخانه جان خود را از دست داد و البته تعدادی کودک که ظاهرا استخر کشتی را به تملک خود درآورده‌اند نیز به‌عنوان ارواح معروف این کشتی شناخته می‌شوند. این کشتی بعد از بازنشستگی در لانگ بیچ کالیفرنیا لنگر انداخته است و اکنون میزبان تورهای ارواحی است که برای مسافران علاقه‌مند فرصتی فراهم می‌کنند تا شبی را در این کشتی ترسناک و به‌ویژه در معروف‌ترین کابین تسخیر شده آن به صبح برسانند. تاکنون چندین مسافر از شنیدن صدای قدم‌های ناشناس و باز و بسته شیر‌های سرویس‌های بهداشتی صحبت کرده‌اند. ایستگاه بیشان، سنگاپور "ایستگاه مترو بیشان" ( Bishan MRT Station ) در سنگاپور ظاهرا روی زمین‌های یک گورستان قدیمی ساخته شده‌است که قدمتش به قرن نوزدهم بازمی‌گردد. بنابراین به‌صورت طبیعی این مکان رنگ و بوی تسخیر شده بودن را به خود گرفته است. بسیاری از مسافران در طول سفر خود شاهد اشباحی بدون سر بوده‌اند که در اطراف ایستگاه پرسه می‌زدند. گروهی صدای گام‌هایی را روی سقف قطار شنیده‌اند. حمل کنندگان تابوت هم تاکنون چندین بار در داخل تونل‌های زیرزمینی پیش چشم کارمندان و مسافران ظاهر شده و اسباب ترس و وحشت آن‌ها را فراهم کرده‌اند. یک بار یک زن حتی بیهوش شد و بعدا ادعا کرد که دستان نامریی او را گرفته بودند. به پایان این مطلب رسیدیم، امیدوارم از مطالعه آن لذت برده باشید. فراموش نکنید اگر روزی گذرتان به یکی از مکان‌های معرفی شده در این فهرست افتاد، حتما با دقت بیشتری گوشه و کنار آن را در جستجوی ارواح و پدیده‌های ماورایی بررسی کنید. در این میان اگر شانس با شما یار بود و داستانی برای تعریف کردن پیدا کردید، حتما آن را با نیز در میان بگذارید.

خرم‌آباد، شهر آبشارهای زیبا، طبیعت بکر و سرسبز و یکی از، محلی مناسب برای سفر در روزهای گرم تابستان است. خرم‌آباد بیست و سومین شهر پرجمعیت ایران است و به‌عنوان یکی از شهرهای تاریخی ایران شناخته می‌شود. خرم‌آباد یکی از شهرهای مهم عصر ساسانی بود و مهم‌ترین اثر تاریخی به‌جای مانده در خاک این شهر سرسبز، است. در این مطلب به سراغ سوغاتی‌های خوشمزه و صنایع‌دستی زیبای خرم‌آباد رفته‌ایم تا بیشتر با آن‌ها آشنا شویم، با ما همراه باشید: خوراکی‌ها نان آردی شیرینی آردی یا نان آردی یکی از شیرینی‌های سنتی خرم‌آباد است که طرفداران بسیاری دارد. این شیرینی ماندگاری بالایی دارد و در تهیه آن از روغن، شکر و آرد استفاده می‌شود. از جمله طعم‌های مختلف نان آردی می‌توانیم به شیرینی آردی گردویی، نخودی و نارگیلی اشاره‌کنیم. روغن حیوانی فرآورده‌های لبنی یکی از محبوب‌ترین و مرغوب‌ترین سوغاتی‌های خرم‌آباد است. اطراف خرم‌آباد و استان لرستان را چمن‌زارها و جنگل‌هایی با پوشش گیاهی مناسب پوشانده‌اند و همین باعث شده دام‌های این ناحیه از غذای مناسبی برخوردار باشند و کیفیت محصولات لبنی و خوراکی به‌دست‌آمده از آن‌ها بالا باشد. یکی از بهترین مناطق تولید و تهیه روغن گیاهی در لرستان، منطقه دلفان است. روغن‌های حیوانی به دورنگ سفید و زرد تولید می‌شود و از خواص آن می‌توانیم به کاهش غلظت خون، کاهش چربی‌های زاید، شادابی و سفیدی پوست و سم‌زدایی اشاره‌کنیم. شیرینی کاک کاک یکی از شیرینی‌های خاص و قدیمی لرستان و خرم‌آباد است که با ظاهر کاک های امروز متفاوت است. کاک لرستان چهارگوش بزرگ است و روی آن شیره انگور و عسل ریخته می‌شود. کاک یکی از شیرینی‌هایی بود که درگذشته در ایام خاص از جمله عید نوروز تهیه می‌شد. یکی از معروف‌ترین مغازه‌هایی که امروز در خرم‌آباد کاک می‌پزد، "منوچهر تقی زاده" است که شهرت بسیاری دارد و اگر روزی به خرم‌آباد سفر کردید حتما کاک های این شیرینی پز را امتحان کنید. در تهیه کاک از روغن حیوانی، شکر، زعفران و آرد تازه استفاده می‌شود. حلوا ارده حلواارده یکی از سوغاتی‌های خوشمزه و پرطرفدار استان لرستان و شهر خرم‌آباد است. در این شهر انواع مختلف حلواارده تولید و فروخته می‌شود که از جمله آن‌ها می‌توان به حلواشکری، حلواارده شیره و حلواارده مغز دار اشاره کرد. مواد تشکیل‌دهنده حلواارده شامل تخم‌مرغ، هل، چوبک وارده و شکر می‌شود. عسل پوشش گیاهی متنوع منطقه باعث شده تا عسل‌های بسیار باکیفیتی در منطقه لرستان و خرم‌آباد تهیه و تولید شود. از جمله فرآورده‌های جانبی عسل می‌توانیم به معجون، موم اشاره‌کنیم که در این منطقه در دسترس است. برساق برساق نوعی شیرینی خشک لرستانی است که طرفدارهای بسیاری دارد و در بیشتر شیرینی فروشی‌های لرستان و خرم‌آباد به‌سادگی پیدا می‌شود. برای تهیه برساق از آرد، شکر، رازیانه، تخم‌مرغ و شیر استفاده می‌شود. گاهی در این ترکیب از گردو، دارچین، گلاب و هل هم استفاده می‌شود. صنایع‌دستی استان لرستان و شهر خرم‌آباد هم مانند سایر مناطق ایران صنایع‌دستی خاصی دارد. به‌دلیل زندگی مردم روستان نشین و عشایر در منطقه لرستان و خرم‌آباد صنایع‌دستی عشایر در این منطقه تنوع قابل‌توجهی دارد. ورشو سازی ورشو سازی یکی از صنایع‌دستی پرطرفدار در لرستان و شهرهای این استان است. صنعت ورشو سازی در لرستان قدمتی برابر با سال دارد. ورشو در واقع نوعی فلز سفید است که از مواد مختلفی از جمله نیکل، روی و مس تشکیل می‌شود. ورشو قابلیت چکش خوری و ذوب شدن خوبی دارد و قالب‌گیری آن بسیار ساده است، به همین دلیل است که به‌راحتی می‌توان از این فلز وسایل مختلفی از جمله سینی، بشقاب، سماور، قوری، استکان، قندان و. ساخت. سماورهای خرم‌آباد و استان لرستان از جمله وسایل پرطرفدار است. جاجیم‌بافی در منطقه لرستان هم مانند بسیاری از مناطق ایران، جاجیم‌بافی رایج است. جاجیم‌های لرستان و خرم‌آباد شهرت بسیاری دارند. جاجیم زیراندازی است که هر طرف آن طرح و نقش متفاوتی دارد و در هر منطقه بر اساس سنت‌های آن منطقه جاجیم بافته می‌شود. فصل بهار و پاییز، اوج بافت جاجیم در منطقه لرستان و شهر خرم‌آباد است چون در این فصل پشم‌ها به نخ‌های متنوع تبدیل می‌شوند و این نخ‌های زیبا هم به جاجیم‌هایی با نقش‌ها و طرح‌های متنوع. از جمله طرح‌هایی که در جاجیم‌های لرستان از آن استفاده می‌شود می‌توانیم به دنوموشی، شیروز، گلی و هچه اشاره‌کنیم. گیوه ساخت گیوه در بسیاری از شهرهای ایران رواج دارد و لرستان و شهر خرم‌آباد هم ازاین‌دست شهرها است. گیوه نوعی پاپوش سنتی ایرانی است که بسیار سبک و بادوام است و همین خاصیت باعث شده که بسیار مورد استقبال قرار گیرد. برای دوخت گیوه از نخ قالی، نخ ابریشم، ضایعات چرمی استفاده می‌شود. برای تهیه کفی جاجیم گاهی از چرم و گاهی از ضایعات چرمی استفاده می‌شود. گیوه پیشنهاد خوبی برای روزهای گرم تابستان است. حصیر خرم‌آباد و استان لرستان یکی از مراکز مهم بافت حصیر در ایران است. حصیربافی یکی از صنایع‌دستی قدیمی در ناحیه خرم‌آباد بوده. برای تهیه حصیر ابتدا حصیر را نرم و مرطوب می‌کنند و پس ازآن تاروپود را به هم می‌بافند تا تبدیل به حصیر شود. از حصیر در تهیه زیرانداز، سبد و بسیاری از محصولات دیگر استفاده می‌شود. نمدمالی نمدمالی یکی از صنایع‌دستی محبوب در بروجرد و خرم‌آباد است. از نمد در تهیه زیرانداز، کلاه، تن‌پوش و بسیاری موارد دیگر استفاده می‌شود. خراطی خراطی هنر تراش و شکل چوب است که در منطقه لرستان و شهر خرم‌آباد رواج دارد. خراطی توسط دستگاه‌هایی خاص انجام می‌شود و برای تهیه بسیاری از لوازم تزیینی از این هنر استفاده می‌شود. قالی‌بافی و گلیم‌بافی عشایر لرستان و خرم‌آباد در بافت قالی تبحر دارند و قالی‌های این خطه که به دست عشایر تهیه می‌شوند رنگ و طرح بسیار خاصی دارند. گلیم‌بافی هم از جمله هنرهای رایج در این منطقه است که رونق بسیاری دارد. عشایر از پشم حیوانات در تهیه گلیم استفاده می‌کنند و رنگ‌های سیاه، سبز، آبی و سفید در گلیم‌های این منطقه زیاد استفاده می‌شود. ماشته بافی ماشته بافی صنعت دستی فراموش‌شده‌ای است که در خرم‌آباد رواج دارد. ماشته بافی در واقع نوعی دست بافته پشمی و منقوش است که در بیشتر نقاط کشور به جاجیم مشهور است ولی در لرستان و خرم‌آباد به آن ماشته می‌گویند. برای تهیه دست بافته‌های ماشته بافی از نخ‌های رنگی با نقش‌های گل‌دار و چهارخانه، راه‌راه، هشت خانه و خانه پنجزاری استفاده می‌شود. از جمله مصارف ماشته می‌توانیم به تختخواب پیچ، روانداز، زیرانداز، کیف و سایر وسایل اشاره کرد. حرمی بافی حرمی یا ارامی یکی از دست بافته‌های استان لرستان است که در خرم‌آباد و بروجرد رواج دارد. درگذشته برای تهیه این دست بافته‌ها از پشم استفاده می‌شد ولی امروز از پنبه در تهیه آن استفاده می‌شود. ابعاد حرمی برابر با یک متر در سانت است و از جمله نقوش استفاده‌شده در آن می‌توانیم به گل و پروانه و خطوط موازی اشاره‌کنیم. از جمله رنگ‌های پرکاربرد در حرمی بافی قرمز لاکی و سرمه‌ای است. نظر و تجربیات خود را در خصوص سفر به خرم‌آباد با ما وسایر کاربران به اشتراک بگذارید.

مونته‌نگرو کشوری کوچک در اروپا است و در سواحل دریای آدریاتیک قرار دارد. این کشور را بیش از هر چیز به خاطر گردشگاه‌های ساحلی و طبیعت زیبایش می‌شناسند. امروزه این کشور منطقه‌بالکان، رفته‌رفته به یکی از محبوب‌ترین مناطق تفریحی اروپا تبدیل می‌شود. علاوه بر این، شهروندان روسیه و کشورهای اروپای شرقی بدون ویزا می‌توانند به این کشور سفر کنند که همین مسیله باعث شده بسیاری از اهالی این کشورها، روی مونته‌گرو به‌عنوان یک مقصد تفریحی عالی حساب کنند. اگر شما هم برای سفر به مونته‌نگرو برنامه‌ریزی می‌کنید، بد نیست که قبل از سفر با سوغات و محصولات بومی این کشور آشنا شوید تا بتوانید پس از بازدید از، بهترین هدایا و سوغات را برای دوستان و عزیزان خود خریداری کنید. پنیرهای محلی به‌دلیل اینکه آشپزی ایتالیا تاثیری قابل‌توجه بر آشپزی و آداب و رسوم غذا خوردن در این منطقه داشته است، با قدم زدن در بازارها و سوپرمارکت‌ها خیلی زود متوجه می‌شوید که انواع پنیر در این کشور بسیار رایج است. بعضی از انواع پنیر را می‌توانید بسته‌بندی کنید و به شهر و دیار خود ببرید، ولی بعضی از انواع آن قابلیت حمل و نقل ندارد و فقط از فرصت حضور در این کشور باید استفاده کنید و این پنیرهای لذیذ را امتحان کنید. انواع پنیر خشک و تر، تازه و کهنه، دودی و نمکی در سوپرمارکت‌ها و بازارها پیدا می‌شود. بعضی از مدل‌های پنیر با انواع سبزیجات معطر مثل جعفری، پاپریکا، ریحان و فلفل طعم‌دار شده‌اند. سوسیس هر منطقه‌ای از اروپا که پا بگذارید، انواع فرآورده‌های گوشتی را تولید می‌کند که هرکدام عطر و طعم خاصی دارد. سوسیس‌های محلی مونته‌نگرو هم معروف است و با طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. انواع پرادویه با عطر سیر، جزو محبوب‌ترین سوسیس‌های این منطقه است. این سوسیس‌ها در انواع مختلف تازه و خشک تهیه می‌شوند. البته بعضی از انواع آن‌ها بسیار پرچرب است و در مصرف آن نباید زیاده‌روی کنید. سس آجوار این سس را در اصطلاح، سالسای صربی می‌نامند. سسی که از نظر غلظت به سس گوجه شباهت دارد و به‌طور کلی از چهار ماده‌غذایی اصلی تهیه می‌شود. فلفل قرمز، پاپریکا، فلفل دلمه‌ای قرمز، بادمجان، چیلی و سیر از دیگر موادی است که در تهیه‌آن مورد استفاده قرار می‌دهند. این سس انواع مختلفی دارد و نوع آن بستگی به این دارد که از کدام مواد در تهیه‌آن بیشتر استفاده کنند. مثلا مدلی که گوجه‌بیشتری دارد و رنگ آن تیره‌تر است یا نوعی از آجوار که هویج بیشتری دارد یا آجوار پرتغالی. میزان ادویه و تندی این سس‌ها نیز متفاوت است و اگر نمی‌توانید سس‌های تند را نوش جان کنید، بهتر است که قبل از خرید آن‌ها را امتحان کنید و سسی را که فلفل کمتری دارد، بخرید. این سس بسیار لذیذ است و به‌راحتی آن را با انواع غذاها می‌توانید استفاده کنید. به‌عنوان ساید دیش، سس پاستا و حتی دیپ، کاربرد دارد. کنسرو ماهی مونته‌نگرو به‌خصوص شهرهای ساحلی زیبایی که دارد، پیوند عمیقی با دریا دارند. در نتیجه تعجبی ندارد که انواع غذاهای دریایی یکی از مهم‌ترین بخش‌های رژیم غذایی اهالی این کشور باشند. به همین جهت، انواع ماهیان این منطقه در قالب کنسرو در فروشگاه‌ها به فروش می‌رسند. اگر می‌خواهید ماهی‌های خاص منطقه را به‌عنوان سوغات برای دوستان و آشنایان خود ببرید، بهترین انتخاب، کنسرو انواع ماهی است. مربا مربا در کشورهای منطقه‌بالکان بسیار رایج است و حتی برای پذیرایی از مهمان از مربا استفاده می‌کنند. انواع مربا به‌خصوص مربای انواع توت یا بری، در این منطقه رایج است و به‌راحتی آن‌ها را می‌توانید در سوپرمارکت‌ها پیدا کنید. حتی مرباهای محلی که توسط زنان بومی و در خانه‌های خودشان تهیه می‌شود، در فروشگاه‌های سوغات وجود دارد که می‌تواند سوغاتی جالبی برای دوستان و عزیزان‌تان باشد. مربای شاه‌توت یکی از مرباهایی است که حتما باید تهیه کنید یا سعی کنید در زمان اقامت‌تان در مونته‌نگرو حتما آن را امتحان کنید. شکلات مونته‌نگرو را به شکلات نمی‌شناسند، ولی در بازارها و سوپرمارکت‌های شهرهای مختلف این کشور شکلات‌هایی از کشورهای سراسر منطقه‌بالکان عرضه می‌شود. تنوع طعم و مدل این شکلات‌ها مطمینا توجه‌تان را جلب می‌کند و تشویق می‌شوید که چند نمونه از آن‌ها را امتحان کرده و برای نزدیکان‌تان نیز تهیه کنید. عطر و طعم و بافت شکلات‌های این منطقه با شکلات‌هایی که ممکن است در و کشورهای مشابه امتحان کرده باشید، بسیار متفاوت است. بسته‌بندی‌های شکلات‌ها بسیار شیک و با ظاهری مدرن و بعضی از آن‌ها با حال و هوای قدیمی، برای سوغات و هدیه مناسب است. راحت‌الحلقوم یکی از خوراکی‌هایی که در سوپرمارکت‌های مونته‌نگرو خواهید دید، راحت‌الحلقوم است که شبیه آن را در نیز در بسیاری از شهرها و استان‌ها دیده‌اید. تعجبی هم ندارد که راحت‌الحلقوم که به‌عنوان یک شیرینی ترکی شناخته می‌شود، در مونته‌نگرو فراوان است، چون آشپزی و رژیم غذایی عثمانی، تاثیر بسیاری بر رژیم غذایی این منطقه گذاشته است. بسته‌بندی‌های کوچک و بزرگ و شیک راحت‌الحلقوم انتخاب خوبی برای دوستداران شیرینی‌جات است. طعم این شیرینی‌ها متفاوت است و تنوع بسیاری دارد از لیمو گرفته تا پسته. زیتون و روغن زیتون یکی از محصولات مرغوب این ناحیه، زیتون است. زیتون شور یکی از سوغاتی‌هایی است که معمولا مورد توجه گردشگران قرار می‌گیرد. روغن زیتون برای مصارف گوناگون خوراکی و آرایشی، در بسته‌بندی‌های مختلف در بازارها به فروش می‌رسد. گرچه مونته‌نگرو را به زیتون نمی‌شناسند، کیفیت زیتون و روغن زیتون این ناحیه هیچ دست کمی از بهترین و باکیفیت‌ترین زیتون دنیا ندارد. کاپا، کلاه لبه‌دار سنتی این کلاه سنتی، از اجزای مختلفی تشکیل شده که هرکدام نمادی از رویدادهای تاریخی این منطقه است. رنگ قرمز، بندهای طلایی و نوار مشکی، هرکدام بخشی از تاریخ این مرزوبوم را یادآور می‌شود. اگر به جمع‌آوری لباس‌های سنتی مردم دنیا علاقه دارید، این کلاه را به‌عنوان یادگار سفر، خریداری کنید. به غیر از مورادی که نام بردیم، در فروشگاه‌های سوغات، محصولات فراوانی پیدا می‌شود که هدایایی جالب و کم‌هزینه هستند که دوستان شما را در خاطرات سفرتان شریک می‌کنند. انواع نقاشی‌ها و المان‌های مذهبی، لباس‌های سنتی، ماگ با طرح جاذبه‌های گردشگری مونته‌نگرو و مگنت‌هایی با تصاویر بومی از دیگر چیزهایی است که می‌توانید به‌عنوان یادگار سفر خریداری کنید. عسل یکی از محصولاتی که در فروشگاه‌ها زیاد خواهید دید و فروشندگان بر کیفیت و مرغوبیت آن اصرار دارند، عسل محلی مناطق کوهستانی است. فروشندگان معمولا برای متقاعد کردن گردشگران برای خرید عسل، خواص بی‌شمار آن را بیان می‌کنند. اگر دوست دارید عسلی مرغوب بخرید، سعی کنید مستقیما از تولیدکنندگان خرید کنید. به این ترتیب هم عسل باکیفیت‌تری می‌خرید و هم قیمت مناسب‌تری بابت آن می‌پردازید. در مناطق کوهستانی و در دهکده‌ها و روستاهای این منطقه‌ها می‌توانید مستقیما از تولیدکنندگان خرید کنید. چای و دم‌نوش‌های گیاهی در مونته‌نگرو از دم‌نوش‌های گیاهی به‌وفور به‌عنوان داروهای سنتی برای درمان مشکلات گوناگون استفاده می‌شود. مثلا دم‌نوش نعناع برای تقویت دستگاه گوارش و درمان بیماری‌های مرتبط با دستگاه گوارش یا دم‌نوش بابونه برای آرامش و رفع اضطراب. اگر به دم‌نوش‌های گیاهی علاقه دارید، از فروشگاه‌ها می‌توانید انواع آن را خریداری کنید. خواص هرکدام از آن‌ها معمولا روی بسته‌بندی دم‌نوش‌ها نوشته شده است.

در شهر قم جاذبه‌های طبیعی و تاریخی فراوانی وجود دارد که ممکن است افراد بسیاری از آن بی‌اطلاع باشند و بیشتر قم را به‌عنوان شهری مذهبی و کویری بشناسند اما جالب است بدانید در اطراف این شهر دیدنی‌های بی‌شماری وجود دارد که می‌توانند مقصدی عالی برای روزهای تعطیل و گردش آخر هفته باشند. در این مقاله قصد داریم به معرفی بپردازیم و جاذبه‌های تماشایی مناسب هر فصل را معرفی کنیم تا سفری خاطره‌انگیز و به‌یادماندنی را در سفر به این شهر تجربه کنید. جاهای تفریحی اطراف قم را بیشتر بشناسید: اطراف قم کجا بریم؟ شاید با شنیدن نام قم اولین چیزی که به ذهن خطور می‌کند مذهبی بودن، کویری و گرم بودن این شهر است اما بهتر است بدانید که این شهر جاذبه‌ها و جاهای دیدنی فراوانی دارد. بسیاری از این دیدنی‌ها در اطراف و حومه قم قرار دارند که می‌توانند مقصدی مناسب برای گردش، تفریح و سفر باشند. در فصل‌ها و روزهای گرم سال روستاها و مناطق ییلاقی و خوش آب‌وهوای قم مانند دره قاهان، روستای فردو و نویس و در فصل‌های سردتر سال، جاذبه‌های کویری این شهر همچون گنبد نمکی، دریاچه حوض سلطان و کویر غدیر میزبان خوبی برای گردشگران و مسافران هستند. دیدنیهای اطراف قم در بهار تالاب حوض مره کیلومتری جاده قم گرمسار ( تالاب حوض مره یکی از جاذبه‌های طبیعی و از جمله دیدنیهای اطراف قم به شمار می‌رود. این تالاب در ضلع غربی منطقه حفاظت شده کویر و دشت مسیله واقع است و هزار هکتار مساحت دارد. در ضلع شمالی تالاب کوهی به نام مره وجود دارد که نام خود را به این تالاب زیبا بخشیده است. پوشش گیاهای حوض مره را درمنه بیابانی، اشنان، تاغ زرد و سیاه، سودا و اسفناج تشکیل می‌دهد. این تالاب در فصل‌های زمستان و بهار پذیرای پرندگان مهاجر چون فلامینگو، تنجه، انواع مرغابی، حواصیل‌ها، کاکایی‌ها، سلیم‌ها، چوب پا، خروس کلی است. حضور این پرندگان در کنار پهنه‌های آبی حوض مره مناظر تماشایی و زیبایی را برای علاقه‌مندان به طبیعت و پرنده‌نگری فراهم کرده است. تالاب بهشت معصومه حدود کیلومتری جنوب تالاب حوض سلطان، سه کیلومتری حاشیه شرقی اتوبان قم - تهران ( تالاب بهشت معصومه یکی از جاذبه‌های طبیعی و تماشایی اطراف قم محسوب می‌شود که در کنار میدان نفتی البرز که از نخستین میدان‌های نفتی قرار گرفته است. بهشت معصومه تنها تالاب دایمی قم به شمار می‌رود و در تمام فصول سال آب دارد. این تالاب پنچ هکتار وسعت دارد و در واقع مجموعه‌ای از چشمه‌های کویری را تشکیل می‌دهد که با به هم پیوستن آب این چشمه‌ها آبگیرهای دایمی ایجاد شده است. تالاب بهشت معصومه از جمله کانون‌های پرنده‌نگری و طبیعت گردی در قم محسوب می‌شود. هرساله و به‌ویژه در فصل زمستان، این تالاب میزبان انواع پرندگان مهاجر همچون مرغابی، غاز، انواع آبچیلک‌ها، کاکایی، حواصیل، خروس کلی است. علاوه بر این پرندگان کنار آبزی، بومی، شکاری نیز در بهشت معصومه زندگی می‌کنند. منطقه شکار ممنوع کهک کیلومتری جنوب قم منطقه شکار ممنوع کهک یکی از مناطق بکر طبیعی و خوش آب‌وهوا در نزدیکی‌های قم است که در مجاورت پناهگاه حیات وحش جاسب قرار دارد و به‌نوعی ناحیه حمایتی این پناهگاه محسوب می‌شود. منطقه کهک نقطه اتصال رویشگاه‌های زاگرس شمال غربی به ارتفاعات ایران مرکزی است و تنوع زیستی قابل‌توجهی دارد. منطقه کهک با هکتار زیستگاه جانورانی چون گربه پالاس، پلنگ، کل و بز، قوچ و میش، گراز، گرگ، انوع خزندگان، و جوندگان است. این منطقه از جمله مکان‌های پرنده سینه سرخ ایرانی به شمار می‌رود. کهک به‌لحاظ پوشش گیاهی نیز بسیار غنی است و بیش از گونه گیاهی در آن یافت می‌شود. پسته و بادام کوهی از گونه‌های اصلی و پوشش جنگلی ارزشمند منطقه به شمار می‌روند. سد کبار قم کیلومتری شهرستان قم، نزدیکی زنبورک ( سد کبار، قدیمی‌ترین سد قوسی جهان است که در نزدیکی‌های قم قرار دارد. این سد با توجه به جایگاه و محل آن، به‌شکل قوسی ساخته شده است و در ساخت آن محاسبات دقیقی برای سازه طاق ضربی و انتقال بار به جناحین انجام شده است. قدمت این سد به سال پیش می‌رسد و در عصر صفوی مرمت‌هایی در آن صورت گرفته است. سد کبار متر ارتفاع و متر طول دارد و دارای یک برج آبگیر است. اطراف و حاشیه سد کبار تفرجگاهی دلنشین و باصفا است که می‌توان همراه خانواده و دوستان آخر هفته شاد و مفرحی را در کنار آن تجربه کرد. دیدنیهای اطراف قم در تابستان روستای فردو کیلومتری جنوب قم ( ف ردو یکی از روستاهای خوش آب‌وهوای قم است که با داشتن هوای خنک و دلپذیر در فصل‌های بهار و تابستان مسافران بسیاری را پذیرا می‌شود. نام این روستا برگرفته از کلمه فردوس به‌معنای بهشت است و امروزه نیز به‌دلیل داشتن ت سیسات هسته‌ای شهرت جهانی پیدا کرده است. در روستای فردو و میان گورستان، امامزاده‌وجود دارد. در داخل این گورستان سنگ قبرهای تاریخی و متعلق به و هجری قمری وجود دارد. علاوه براین در حوالی روستا و در هشت کیلومتری آن امامزاده بسوره، باوره یا چهار امامزاده واقع است. رودخانه، چشمه‌قاضی و باغچه نبات، غار سالمستان که در فاصله / کیلومتری روستا قرار دارد و مراتع سرسبز و باصفا نیز از دیگر دیدنی‌های فردو هستند. دره قاهان کیلومتری جاده ساوه سلفچگان، کیلومتری قم ( دره قاهان از جمله جاذبه‌های دیدنی حومه قم است. دره‌ای با طول حدود کیلومتر که مجموعه‌ای از روستاهای تماشایی را در خود جای داده است. این روستاها شامل آغلک، بنابر، جمزقان یا جمیزقان، قاهان، نویس، کاسوا و انجیله می‌شود. هرچه به‌سمت پایانی دره قاهان پیش بروید منطقه کوهستانی‌می‌شود تا جایی که سه روستای نویس، کاسوا و انجیله به‌شکل پلکانی در دل کوهستان جای گرفته‌اند که بسیار جذاب و دیدنی هستند. دشت موسیر که از ییلاقات بالادست روستای انجیله محسوب می‌شود از جمله دیدنی‌های این دره است. دره قاهان در هر فصل جلوه و شکوه خود را و هر زمانی که به این دره سفر کنید آن را غرق در زیبایی و جلا خواهید دید. در فصل بهار شکوفه‌ها، در تابستان آب‌هوای خنک، در هنگامه پاییز رنگارنگی و در ماه‌های سرد سال سپیدی عامل جذب مسافران می‌شود. تنگه قاهان کیلومتری قم (مشاهده روی نقشه) یکی از جاذبه‌های بی‌نظیر در اطراف قم تنگه قاهان است. این تنگه باریک و صخره‌ای در روستای قاهان قرار دارد و رفتن به آن آغاز سفری ماجراجویانه و هیجان‌انگیز است. قاهان تنگه‌ای رازآلود است که عرض آن یک تا دو متر است و نور خورشید به آسانی به درون آن راه پیدا نمی‌کند. عمق تنگه نیز به هشت متر است. در بعضی قسمت‌های تنگه قاهان عمق آب به بیش از یک و نیم متر می‌رسد که عبور از آن بسیار مهیج می‌کند. دلیل ایجاد تنگه قاهان فرسایش آبی و عبور جریان آب از میان سنگ‌ها و صخره‌ها است که منجر به ایجاد اشکال عجیب و غریب شده است. این تنگه از شرایط زیستی مناسبی نیز برخودار است و تنوع گیاهی و جانوری بیسار خوبی دارد. کیلومتری قم ( از روستاهای تماشایی اطراف قم می‌توان به روستای ن ویس اشاره کرد که در بخش خلجستان قرار دارد. این روستا در فصل تابستان پاتوقی خوبی برای دورهمی‌های خانوادگی و دور شدن از روزمرگی‌های زندگی است. دیدنی‌های این روستا را جاذبه‌های تاریخی و طبیعی تشکیل می‌دهد. چهارتاقی مهم‌ترین جاذبه روستای نویس است که متعلق به دوره ساسانی است و در / کیلومتری روستا قرار دارد. چشمه آب، آبشار زیبا و امامزاده نیز از دیگر جاهای دیدنی این روستا هستند. پلنگ دره کیلومتری جنوب غربی قم از جمله مناطق تحت حفاظت محیط‌زیست در اطراف قم منطقه پلنگ دره است. این منطقه از سال به‌عنوان منطقه شکار ممنوع و از سال منطقه تحت حفاظت شناخته شد. از آنجا که پلنگ دره از زیستگاه‌های پلنگ بوده و است، این دره این نام را به خود گرفته است پلنگ دره هزار هکتار وسعت دارد که گونه گیاهی در قالب تیره در آن مشاهده می‌شود. پوشش جانوری دره نیز شامل: گونه پستاندار، گونه پرنده، گونه خزنده و دو گونه دوزیست است. خرگوش، شغال، گرگ، روباه، گراز، پلنگ، گربه وحشی، خارپشت، خفاش بال بلند و کفتار از جمله پستاندارانی هستند که در پلنگ دره زندگی می‌کنند. روستای وشنوه کیلومتری جنوب شرقی قم ( روستای تاریخی وشنوه یکی از دیدنیهای حومه قم است که در بخش کهک واقع است و از روستاهای هدف گردشری قم محسوب می‌شود. این روستا دارای اولین معدن استخراج مس در ایران است که از قدیمی‌ترین معادن مس استخراج شده در خاورمیانه نیز محسوب می‌شود. روستای کوهستانی وشنوه طبیعتی بکر و خوش آب‌وهوا دارد و دارای بافت معماری پلکانی است که خود از جاذبه‌های تماشایی روستا به شمار می‌رود. در کیلومتری روستای وشنوه، کوهستان اردهال جای گرفته است که در آن چهار غار یا چاله وجود دارد. در یکی از این چاله‌ها آب جریان دارد که از کوه سرازیر و به‌صورت چشمه جاری می‌شود و به نام غار وشنوه شناخته می‌شود. بقعه امامزاده هادی یا امامزاده پنج تن متعلق به دوره صفوی که از آثار ملی نیز کشور است و تپه قلعه وشنوه از دیگر جاذبه‌های این روستا هستند. غار کهک کیلومتری جنوب شهر قم، در نزدیکی روستای کهک ( در میان دیدنیهای اطراف قم، غارهای شگفت‌انگیزی نیز برای غارنوردی و پرداختن به این ورزش و تفریح مهیج وجود دارد که غار کهک از جمله آن‌ها است. این غار متر طول دارد و از لحاظ وسعت، جزو غارهای متوسط کشور به شمار می‌رود. این غار در اثر فرایند غار زایشی به وجود آمده است و از سکوهای بزرگ متوالی تشکیل شده که هرکدام با یک پرتگاه تا متری، از یکدیگر جدا می‌شوند. این پرتگاه‌ها در گذشته به‌دلیل ریزش عظیمی که در داخل غار رخ داده است به وجود آمده‌اند. غار کهک به‌دلیل داشتن غارسنگ‌های عجیب، پرتگاه‌های فراوان، آبشارسنگ‌های بلند و چکیده‌های رنگارنگ و چشم‌نواز، از منحصربه‌فردترین و قدیمی‌ترین محسوب می‌شود. در داخل غار کهک ستون‌های ستون‌های آهکی مشاهده می‌شود که حدود متر ارتفاع دارند و جزو بلندترین ستون‌های غارهای آهکی هستند. دیدنیهای اطراف قم در پاییز روستای کاسوا کیلومتری قم ( یکی از دیدنیهای حومه قم در فصل پاییز روستای زیبای کاسوا است. این روستای کوهستانی و خوش آب‌وهوا در دامنه کوهپایه‌های غربی قم قرارگرفته است. کاسوا در فصل پاییز لباسی زیبا و رنگارنگ برتن می‌کند و چهره‌ای رویایی و دلبرانه به خود می‌گیرد که برای طبیعت‌گردی و طبیعت‌دوستان مکانی فوق‌العاده محسوب می‌شود. کاروان‌سرای دیرگچین کیلومتری شمال شرقی شهر قم ( دژ کردشیر، دیرالجص، قصرالجص، قصرگچ، قلعه دیر و قلعه دیر کاج نام‌های متعددی است که برای قدیمی‌ترین کاروانسرای ایران به کار می‌رود. این کاروانسرای تاریخی و بزرگ که به‌عنوان مادر کاروان‌سراهای ایران شناخته می‌شود. در گذشته این مکان گنبدی از جنس گچ داشت که در حال حاضر وجود ندارد و به همین دلیل یرگچین نامیده می‌شود. قدمت اولیه کاروانسرای دیرگچین به عصر ساسانی می‌رسد که در دوره صفوی تغییراتی در آن صورت گرفته است. این کاروان‌سرا، هزار متر مربع وسعت دارد که بنای کاروان‌سرا با هشت هزار مترمربع را در برگرفته است و شامل حجره، ایوان شاه‌نشین، حیاط خلوت و هشت شترخانه، منظر شاهی، دو مغازه برای نگهداری کالا، حمام و مسجد است. کاروان‌سرای سنگی محمدآباد کیلومتری شمال شرقی قم، در جاده قم - گرمسار (از جمله دیدنیهای اطراف قم می‌توان به کاروان‌سرای سنگی محمدآباد یا کاروان‌سرای دیر کاج اشاره کرد که در مسیر راه‌های تاریخی تاریخی قم به ری و ساوه قرار دارد. این کاروان‌سرا که در حال حاضر در جاده قم - گرمسار واقع است، یکی از بزرگ‌ترین کاروان‌سراها در نوع خود و از آثار ملی ایران محسوب می‌شود. کاروان‌سرای محمدآباد متعلق به قرن‌های سده پنجم و هجری قمری است و دارای حصارهای عظیم سنگی و هشت برج دیده‌بانی است که به آن شکوه و عظمت خاصی بخشیده است. در نزدیکی این کاروان‌سرا بقایای قلعه گلی محمدآباد که قدمت آن به می‌رسد. کاروان‌سرای پاسنگان کیلومتری قم، جاده‌قم به کاشان ( کاروان‌سرای پاسنگان یا پاسنگون یکی از جاذبه‌های تاریخی قم و از جمله کاروان‌سراهای عباسی محسوب می‌شود. قدمت این کاروان‌سرا به عصر صفوی برمی‌گردد که در دوره قاجار نیز از آن استفاده می‌شد. این کاروان‌سرا در سال در فهرست میراث ملی رسید. کاروان‌سرای پاسنگان مربعی شکل است و روی پایه‌های سنگی قرار دارد. این بنا , متر مربع مساحت دارد و به سبک کاروان‌سراهای نواحی مرکزی ایران بنا شده است. از این کاروان‌سرا مدتی به‌عنوان پاسگاه ژاندارمری استفاده میشد و اکنون نیز مرمت و به اقامتگاه بوم‌گردی تبدیل شده و میزبان گردشگران و مسافران است. خانه ملاصدرا حدود کیلومتری قم، غرب روستای کهک، محله چال حمام ( خانه ملاصدار یکی از خانه‌های تاریخی قم است که در محله چال حمام روستای کهک قرار گرفته است. این خانه متعلق به فیلسوف نامی قرن هجری قمری است. قدمت خانه ملاصدرا به به عصر صفوی برمی‌گردد و در سال به‌عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است. خانه تاریخی ملاصدرا از خشت خام و ملات گل ساخته شده که در سقف گنبدی شکل آن تیرهای چوبی به کارررفته است. این خانه به‌صورت شبستانی است که در گرداگرد آن اتاق‌ها قرار دارند. گچ‌بری شبه سجاده‌ای و مشبک‌های گچی که در نورگیرها به کاررفته از تزیینات این خانه به شمار می‌روند. در داخل خانه و در قسمت شرقی آن قنات نسبتا پرآبی جریان دارد. دیدنیهای اطراف قم در زمستان حوض سلطان کیلومتری شمال قم، کیلومتری جنوب تهران، حاشیه بزرگراه تهران - قم ( دریاچه با تالاب حوض سلطان که به دریاچه ساوه، شاهی و قم نیز شناخته می‌شود از جمله جاذبه‌های طبیعی و دیدنیهای حومه قم است. این دریاچه تماشایی که همچون آیینه‌ای صاف در دل کویر قم می‌درخشد، هزار هکتار وسعت دارد. دریاچه حوض سلطان یک تالاب شور کویری است که از کفه نمکی با حاشیه باتلاقی تشکیل شده است. این دریاچه دارای اکوسیستم و گونه‌های گیاهای و جانوری خاص است. بهترین زمان برای بازدید از دریاچه حوض سلطان اوایل بهار و اواسط پاییز است. گاهی این دریاچه به‌دلیل رشد جلبک حوض سلطان به رنگ سرخ و زیبایی در می‌آید و جلوه و زیبایی خیره‌کننده‌ای به خود می‌گیرد. دریاچه نمک کیلومتری قم، کیلومتری شمال شرقی شهرستان آران و بیدگل ( دریاچه نمک که به نام‌های دریاچه نمک قم، دریاچه نمک مسیله و دریاچه نمک آران و بیدگل نیز شناخته می‌شود یکی از دیدنیهای بی‌نظیر اطراف قم است. این دریاچه که با دریاچه حوض سلطان اشتباه گرفته می‌شود بین استان‌های قم، اصفهان و سمنان قرار گرفته است. دریاچه نمک به‌عنوان بزرگ‌ترین دریاچه نمک طبیعی ایران شناخته می‌شو. این دریاچه در یک فرونشست زمین‌شناختی تشکیل شده است و کیلومتر طول و کیلومتر عرض دارد. دریاچه نمک وسعتی بین تا . کیلومتر مربع دارد که با توجه به بارندگی‌ها و در زمان‌های مختلف متفاوت است. در جنوب دریاچه نمک و در کیلومتری آن جزیره‌ای موسوم به جزیره سرگردان قرار دارد. وقتی به این جزیره نزدیک شوید، خواهید دید که از دیگر زیبایی‌های دریاچه نمک کندوهای نمکی یا چند ظلعی‌های منظم و نامنظم به‌شکل پلی گن است که در زیر پرتوهای خورشید جلوه تماشایی دارند. گنبد نمکی کیلومتری غرب قم، مسیر جعفریه، پشت مجتمع صنعتی دامشهر ( بزرگ‌ترین و زیباترین گنبد نمکی ایران در حوالی قم می‌توانید ببینید. این پدیده طبیعی از مهم‌ترین جاذبه‌های ژیوتوریسمی ایران است که تنها گنبد نمکی متقارن جهان محسوب می‌شود. گستره این گنبد نمکی تا سه کیلومتر ادامه دارد. وجود دریاچه نمک در میان این گنبد بر جذابیت آن افزوده است. آب این دریاچه به‌دلیل غلظت بالا و و داشتن املاحی چون منیزیم، سدیم، پتاسیم و کلسیم خاصیت درمانی دارد و برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش درد و ناراحتی مفاصل، مرطوب کنندگی پوست، کاهش آلرژی، بهبود جریان خون و از بین بردن سموم و باز کردن منافظ پوستی مناسب است. پارک ملی کویر کیلومتری شرق قم (م) پارک ملی کویر یکی از بزرگ‌ترین و قدیمی‌ترین مناطق تحت حفاظت کشور است که بین کویر مرکزی ایران و دریاچه نمک قم جای گرفته است. این پارک کویری یکی از غنی‌ترین مناطق ایران به‌لحاظ گونه‌های گیاهی و جانوری به شمار می‌رود. پارک ملی کویر، تنها پارک ملی در ایران محسوب می‌شود که آن هیچ‌گونه سکونتگاه انسانی، معدنی و امکان اجازه چرای دام وجود ندارد. این پارک در گذشته از بهترین زیستگاه‌های گورخر ایرانی بوده است. در پارک ملی کویر جاده‌ای موسوم به جاده سنگ‌فرش وجود دارد که در گذشته محل عبور کاروان‌ها از میان زمین‌های باتلاقی و شوره‌زارها بوده است. قصر بهرام یا کاروان‌سرای شاه عباسی، کاروان‌سرای عین الرشید، آبراه سنگی سیه کوه، بقایای ساختمان حرم‌سرا، کاروان‌سراهای سفید آب و لکاب و آب‌انبار قیلوقه از جمله دیدنی‌های این پارک هستند. کویر غدیر اسب کیلومتری جنوب شرقی قم و کیلومتری شمال کاشان ( یکی از دیدنیهای اطراف قم کویر غدیر اسب یا دریاچه نمک غدیر اسب است. این کویر، یکی از سه کویر نکمزار مسیله محسوب می‌شود که به‌شکل دایره‌ای است و چهار کیلومتر قطر و سه هکتار مساحت دارد. کویر غدیر از سمت غرب با ارتفاعات کلوت مانند و از سمت شرق توسط زمین‌های پفکی کویری حدفاصل تا دریاچه نمک مسیله محدود می‌شود. دریاچه غدیر با تالاب غدیر از از نوع تالاب‌های شور و فصلی به‌همراه پوسته نمکی به شمار می‌رود. این دریاچه به‌دلیل بکر بودن و نداشتن دسترسی راحت زیستگاه مناسبی برای گونه‌های کویری مانند هوبره و میکروارگانیسم‌های فراشور کویری محسوب می‌شود. پرسش‌های متداول آیا در اطراف قم روستاهای ییلاقی وجود دارند؟ در فصل سرما از کدام جاهای دیدنی قم می‌توان بازدید کرد؟ کدام‌یک از جاذبه‌های قم در مجاورت میدان نفتی قرار دارد؟ قدیمی‌ترین سد قوسی جهان کجاست؟

کرمان، یکی از پنج شهر تاریخی ایران در جنوب شرقی کشور است که با شرایط اقلیمی و کویری، یکی از بهترین مقاصد گردشگری ایران به شمار می‌آید. تجربه آرامش و سکوت کویر در کنار جاذبه‌های تاریخی و طبیعی کرمان، سفری به‌یادماندنی را در ذهن شما رقم خواهند زد که بدون شک این تجربه، بدون امتحان کردن غذاهای محلی و بومی تکیمل نخواهد شد. بسیار متنوع و خوشمزه هستند و در میان آن‌ها می‌توان به انواع خورش، آش، پلو و خورش اشاره کرد. زیره، یکی از مشهورترین ادویه‌های استان کرمان است که در طبخ بسیاری از به کار می‌رود. همان طور که می‌دانید، مرغوب‌ترین و باکیفیت‌ترین زیره در ایران در استان کرمان به‌صورت خودرو رشد می‌کند و دلیل استفاده زیاد از این ادویه در نیز همین است. کشک، یکی دیگر از مواد غذایی محبوب در استان کرمان است که در بسیاری از آش‌ها به کار گرفته می‌شود. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با انواع آشنا کنیم تا با طبخ آن‌ها در منزل، سفری به دیار باغ شازده، ارگ بم و کویر لوت شهداد برای خود ترتیب دهید. انواع غذاهای سنتی استان کرمان: طرز تهیه انواع آبگوشت کرمانی آبگوشت، یکی از قدیمی‌ترین و اصیل‌ترین غذا‌های ایرانی است که در مناطق کویری طرفداران بسیاری دارد. استان کرمان نیز یکی از مناطق کویری کشور است که با طبخ آبگوشت‌های لذیذ و متنوعی چون آبگوشت لیمو، آبگوشت یخنی، آبگوشت متنجبه، آبگوشت امام حسینی، آبگوشت ترشاله، آبگوشت تنگاب، آبگوشت سبزی، آبگوشت غوره، آبگوشت قاتقو و آبگوشت قیمه، نسخه‌های بینظیری از این غذای ایرانی را به شما ارایه می‌دهد. یک مایع گوجه‌ای رنگ با تکه‌های گوشت، نخود، لوبیا و سیب‌زمینی فکر می‌کنیم اما آبگوشتی که در کرمان با آن روبه‌رو می‌شوید، یک غذای متفاوت و با طعمی خاص است. آبگوشت منتجنه، یک آبگوشت ساده سنتی است که با نخود و لوبیا چیتی، گوشت گوسفندی، دنبه، سیب‌زمینی، سبزیجات معطر (شنبلیله، ترخون و جعفری) ، برگه میوه‌های خشک (به، هلو و زردآلو) ، پیاز، لیمو امانی، گردو و زیره و گاهی خرما درست می‌شود. این غذا با نان سرو می‌شود و طعم بسیار خوبی دارد. با توجه به تعریف کلمه مطنجنه در لغت نامه دهخدا بز قورمه، یکی از غذاهای سنتی کرمان است که در گذشته با گوشت بزغاله با بافتی بسیار لطیف و خوشمزه درست می‌شد و به همین دلیل، نام این غذا را بزقرمه (قرمه‌بزغاله) گذاشتند اگرچه در حال حاضر این غذا بیشتر با گوشت گوسفندی تهیه می‌شود. در زمان‌های دور که افراد به یخچال دسترسی نداشتند، برای نگهداری گوشت، آن را قورمه می‌کردند فرآیند سختی که همچنان در میان مردم روستا‌ها و عشایر استان کرمان از جمله شهر بابک جایگاه خاصی دارد. آن‌ها برای قورمه کردن گوشت، بزغاله را در اواسط پاییز ذبح می‌کردند و سپس پوست آن‌را به‌صورت خیکی می‌کندند تا از آن مشک درست کنند. لاشه‌بز در ادامه تمیز شده و از جایی مانند سقف راهرو یا دالان آویزان می‌شد تا برای یک شب به‌اصلاح لاشه ببندد. سپس قبل از طلوع آفتاب، لاشه‌را به‌اندازه قیمه‌ای درمی‌آوردند. عشایر استان کرمان در ادامه گوشت را می‌پختند گوشت‌و استخوان‌و چربی‌را همراه با کمی نمک و آب در قابلمه‌ای می‌ریختند و روی آتش روشن می‌گذاشتند تا چربی‌آب شود. به این کار به‌اصطلاح، "اوغونی شدن" قرمه می‌گویند. در این مرحله یک نان محلی را در ظرف می‌انداختند تا این چربی لذیذ به خرد نان برود. سپس صبر می‌کردند تا آب موجود در ظرف روی حرارت آتش به‌طور کامل بخار شود و گوشت‌به روغن بیفتد. پس از پخت گوشت‌و تمام‌شدن آب قابلمه، قرمه آماده می‌شد که برای نگهداری از آن، قرمه‌ها را در شکمبه تمیز بز یا گوسفند می‌ریختند، در آن را محکم می‌بستند و در محلی خنک قرار می‌دادند تا در فصل زمستان نوش جان کنند. گرم گوشت آبگوشتی (با چربی) یک عدد پیاز پوست کنده و نگینی خرد شده حبه سیر پوست کنده و رنده شده یک قاشق سوپ‌خوری پودر زیره سیاه قاشق سوپ‌خوری رب گوجه‌فرنگی نمک، فلفل و زردچوبه به‌مقدار لازم نان خشک محلی برای سرو برخی افراد در تهیه آبگوشت زیره از مرزه خشک یا ترخون خشک استفاده می‌کنند تا آب گوشت، خوشمزه شود. برا این کار، سبزی‌های معطر را پس از پخت کامل آبگوشت در غذا بریزید تا آبگوشت شما را تلخ نکنند. در طرز تهیه اصیل آبگوشت زیره از رب گوجه‌فرنگی استفاه نمی‌شود. آبگوشت بادمجان و کشک مواد لازم برای چهار نفر یک پیمانه کشک ساییده گرم گوشت چرب با استخوان گرم نخود و لوبیا سفید یک عدد سیب‌زمینی پوست کنده یک عدد پیاز متوسط پوست کنده و چهار قاچ شده عدد بادمجان قلمی پوست کنده و ورقه شده یک عدد چغندر پوست کنده و ورقه شده عدد خیار پوست کنده و ساطوری خرد شده نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه انواع آش کرمانی آش‌ها از غذاهای محلی و مشهور ایرانی هستند که در سراسر کشور به‌شکل‌های مختلفی درست می‌شوند. استان کرمان نیز با آش‌های مختلفی چون آش گندم شیر، اوماج آش، آش روزه و آش رشته، یکی از بهترین مقاصد گردشگری غذایی برای امتحان کردن آش‌های مختلف به شمار می‌آید. آش اوماج، آماج، اوماچو یا آش شولی، یکی از پرطرفدارترین آش‌های کرمان است که در روزهای سرد سال با تقویت سیستم ایمنی بدن، شما را از آنفلونزا و سرماخوردگی به دور نگه می‌دارد. این آش، غذایی مقوی و کم‌هزینه است و برای پخت آن به آرد، عدس، چغندر، پیاز، نعنا خشک، نمک و زردچوبه، آش اوماج را می‌توان به‌عنوان پیش‌غذا، عصرانه، ناهار و شام سرو کرد. این آش در گذشته بیشتر در وعده عصرانه خورده می‌شد و معمولا پس از سرو آن، کرمانی‌ها، چای و کلمپه کرمانی یا چای و نبات میل می‌کردند تا سردی آش گرفته شود. طبق یکی از رسوم قدیمی در کرمان، پس از بارش اولین باران بهاری و خشک شدن زمین، زنان به صحرا می‌رفتند تا گیاهی به نام "بولاغ اولاتی" یا "مکو" بچینند و با آن آش اوماچو یا اوماج درست کنند. امروزه به‌جای مکو بیشتر از اسفناج و تره و گشنیز استفاده می‌شود. در ادامه طرز تهیه آش اوماج کرمانی را در مجموعه غذاهای محلی کجارو بخوانید. یک پیمانه لوبیا چیتی یک پیمانه عدس یک و نیم پیمانه نخود یک کیلوگرم سبزی آش (تره، جعفری، اسفناج و گشنیز) خر شده یک کیلوگرم رشته آش یک پیمانه پیاز داغ سیر و نعنا داغ به مقدار لازم کشک به مقدار لازم زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم خلال بادام، پسته و پرتقال به مقدار لازم شربت سکنجبین به مقدار لازم روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم گرم گوشت چرخ‌کرده نصف پیمانه آرد نخودچی یک عدد پیاز پوست کنده و رنده شده یک قاشق چای‌خوری دارچین نمک و فلفل به مقدار لازم یک قاشق چای‌خوری زردچوبه دانه هل سبز به مقدار لازم یک قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده نکات مهم برای تهیه آش رشته کرمان اگر فراموش کردید که حبوبات را از شب قبل خیس کنید، آن‌ها را دو بار در آب بجوشانید و آب آن‌ها را خالی کنید و سپس بپزید. اگر عدس شما دیرپز است، آن را به‌همراه حبوبات در مرحله اول بپزید. کشک را قبل از استفاده حتما برای دقیقه بجوشانید. گرم گوشت گوسفندی خرد شده گرم لوبیا چیتی یک قاشق سوپ‌خوری رب گوجه‌فرنگی گرم سبزی خشک (گشنیز و جعفری) نصف پیمانه پیاز داغ نگینی خرد شده گرم آلوچه خشک قاشق سوپ‌خوری آب لیموی تازه نصف پیمانه روغن ادویه به مقدار لازم به، میوه‌ای بسیار مفید است و از خواص بی‌شمار آن می‌توان به کمک به سلامت دستگاه گوارش، سم زدایی کبد، درمان سرماخوردگی و آنفولانزا و کنترل فشار خون اشاره کرد. خورش به و آلو معمولا با گوشت گوسفندی یا گوساله درست می‌شود اما برخی افراد نیز آن را با گوشت سفید مانند مرغ یا بوقلمون طبخ می‌کنند. گیاهخواران عزیز نیز می‌توانند با حذف گوشت، یک خورش گیاهی و لذیذ کرمانی را در خانه آماده کنند. گرم گوشت خورشتی عدد پیاز متوسط پوست کنده و نگینی خرد شده آب به مقدار لازم عدد به متوسط روغن مایع به مقدار لازم گرم آلو بخارا قاشق سوپ‌خوری شکر قاشق سوپ‌خوری آب لیمو نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران دم‌کرده به مقدار لازم روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم آلو خورشتی را برای دقیقه در آب سرد خیس کنید. سپس آب آن را خالی کنید. آلو را به‌همراه آب لیمو و شکر در دقیقه پایانی پخت در خورش بریزید و اجازه دهید تا خورش، کمی غلیظ شود. خورش به آلو را به‌همراه نان یا برنج کته سرو کنید. تفت دادن "به" باید به حدی باشد که فقط کمی منسجم شود و در خورش له نشود. زیره پلو یا پلو زیره یکی از مقوی‌ترین و لذیذترین غذاهای محلی کرمان است که با زیره سیاه یا مخلوط زیره سیاه و سبز درست می‌شود. زیره پلو جزو غذاهای محلی مازندران نیز به حساب می‌آید با این تفاوت که در تهیه آن از دارچین، زیره، فلفل و شنبلیله و کشمش استفاده می‌شود. با توجه به طبیعت گرم زیره و طبع سرد برنج، زیره پلو طبع متعادلی دارد و به همین دلیل، غذایی مناسب فصل پاییز و زمستان است. زیره پلو را می‌توان با مرغ، تکه‌های گوشت، گوشت چرخ‌کرده و گوشت قلقلی درست کرد البته باید بدانید که این غذا به‌طور سنتی، غذایی ساده و بدون گوشت است که به‌صورت کاملا گیاهی طبخ می‌شود و گیاهخواران عزیز می‌توانند آن را در رژیم غذایی خود قرار دهند. یک یا عدد پیاز متوسط پوست کنده گرم گوشت چرخ‌کرده پیمانه برنج یک پیمانه لپه تا قاشق غذاخوری زیره پودر نشده یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی (اختیاری) نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم لپه را از چند ساعت قبل در آب خیس کنید. سپس آب آن را خالی کنید و لپه را همراه با آب تازه روی حرارت متوسط گاز بپزید. برای آماده‌سازی کوفته ریزه، یکی از پیازها را رنده ریز کنید. سپس گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه را در یک کاسه باهم مخلوط کنید و خوب ورز دهید. از مایه گوشتی، کوفته ریزه‌هایی به‌اندازه فندق درست کرده و آن‌ها را در روغن در تابه سرخ کنید. کوفته ریزه‌های سرخ شده را کنار بگذارید. پیاز دوم را نگینی خرد کنید. در همان تابه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی و سبک شود. در ادامه زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و آن‌ها را تفت دهید تا بوی خامی رب و زردچوبه گرفته شود. یک و نیم لیوان آب جوش در تابه بریزید و کوفته ریزه‌های سرخ شده را در تابه بچینید تا برای حدود دقیقه روی حرارت ملایم گاز بپزند و آب داخل تابه تبخیر شود. برنج را از چند ساعت قبل در آب و کمی نمک خیس کنید. سپس آب آن را خالی کنید و برنج را در یک قابلمه آب جوش روی حررات متوسط رو به زیاد گاز قرار دهید. پس از حدود هفت تا دقیقه، زمانی که دانه‌های برنج تقریبا نرم شدند، لپه پخته و آبکش کرده را در قابلمه بریزید و پس از مخلوط کردن، برنج و لپه را بلافاصله آبکش کنید. ته‌دیگ مورد نظر خود را کف قابلمه بچینید. سپس لایه لایه برنج، زیره پودر نشده و کوفته ریزه‌ها را در قابلمه بریزید. شعله گاز را در ابتدا زیاد کنید و کمی آب و روغن روی برنج دهید تا برنج بخار کند. سپس شعله گاز را کم کنید و دم‌کنی بگذارید تا لپه پلو با زیره برای نیم ساعت دم بکشد. در صورت استفاده از زیره پودر شده، مقدار آن را خیلی کم (نصف قاشق غذاخوری) کنید زیرا زیره پس آسیاب شدن، عطر بسیاری آزاد می‌کند و پلوی شما را تلخ و بدرنگ می‌کند. لپه پلو در شکل سنتی خود با کوفته ریزه درست می‌شود اما شما می‌توانید آن را با گوشت گوسفندی یا مرغ نیز سرو کنید. افزودن کمی زعفران دم‌کرده در حین دم کشیدن پلو، این غذا را خوش‌عطر و خوشمزه می‌کند. اضافه کردن رب گوجه‌فرنگی اختیاری است و می‌توان آن را از طرز تهیه حذف کرد. کرمانی‌ها در تهیه این غذا از روغن حیوانی استفاده می‌کنند و این غذا را به‌همراه ترشی و سبزی به سر سفره می‌آورند. آب گرمو در شهر بابک، تا عدد پیاز بزرگ پوست کنده و ریز خرد شده تا عدد سیب‌زمینی بزرگ پوست کنده و ریز خرد شده عدد تخم‌مرغ قاشق غذا خوری آرد گندم ملاقه روغن (ترجیحا حیوانی) قاشق غذاخوری رب گوجه یا گوجه‌فرنگی تازه زردچوبه، نمک، فلفل و ترخون به مقدار لازم آب به مقدار لازم نان، ترشی و سبزی برای سرو در یک قابلمه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز خلالی خرد شده را در آن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. در ادامه سیب‌زمینی را به زردچوبه، کمی نمک و فلفل سیاه در قابلمه بریزید و همراه با پیازها تفت دهید تا سیب‌زمینی‌ها کاملا سرخ شوند. رب گوجه‌فرنگی را در تابه بریزید و آن را نیز کمی تفت دهید تا رنگ آن باز شود. سپس یک لیتر آب جوش در قابلمه بریزید. شامی‌های گوشت را با احتیاط و به‌آرامی در آب جوش بیندازید و اجازه دهید تا غذا برای دقیقه روی حرارت متوسط گاز بپزد. سپس شعله گاز را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا آب قاتق به یک سوم مقدار اولیه برسد. در این مرحله ترخون را به غذا بیفزایید و پس از سه دقیقه غذا را در ظرف سرو بکشید و همراه با نان، نوش جان کنید. عدد کدو سبز پوست کنده یک پیمانه مغز گردو خرد شده پیمانه کشک عدد پیاز پوست کنده و نگینی خرد شده سیر داغ و نعنا داغ به مقدار لازم زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم نان تازه، سبزیجات و آب لیمو برای سرو برخی افراد، کشک کدو را با گوجه‌فرنگی می‌پزند. برای این کار، پوست گوجه‌فرنگی‌ها را بگیرید و آن‌ها را به‌همراه پیاز داغ و کدوی سرخ شده در قابلمه بریزید تا بپزند. کشک کدو تنبل یا کشک کدو حلوایی، نسخه مازندارنی این غذا است. در تهیه این غذا باید پیاز را با نمک و زردچوبه تفت دهید. سپس کدو حلوایی خرد شده را به‌همراه عدس پخته و سیر در قابلمه بریزید تا بپزند. پس از نرم شدن مواد، آن‌ها را با گوشتکوب له کنید. سپس کشک، پیاز داغ و سیر داغ را در قابلمه بریزید و اجازه دهید تا غذا جا بیفتد. برخی افراد، کشک کدو را با گوشتکوب له نمی‌کنند. گرم کدو سبز پوست کنده و رنده شده عدد تخم‌مرغ قاشق غذاخوری شوید خشک قاشق غذاخوری آرد قاشق غذاخوری روغن مایع گرم پنیر سفید رنده شده نمک و فلفل به مقدار لازم حبه سیر پوست کنده و رنده شده (اختیاری) نان، گوجه‌فرنگی و خیارشور برای سرو کدو سبز رنده شده، سیر رنده شده و تخم‌مرغ را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. آرد گندم و شوید را نیز در یک کاسه دیگر با هم مخلوط کنید و سپس آن‌ها را به مخلوط کدو بیفزایید. پنیر سفید رنده شده را به‌همراه نمک و فلفل به مایه مجور کدو اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند. کف یک سینی فر را چرب کنید. سپس مایه مجور کدو را قاشق قاشق در سینی بریزید و آن را به‌شکل دلخواه (مانند) فرم دهید. شما همچنین می‌توانید تمام مایه مجور کدو را در سینی پخش کنید و روی آن را با قاشق صاف کنید. سینی را در فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا مجور کدو برای حدود نیم ساعت بپزد. مجور کدو را برش بزنید و در ظرف سرو بکشید. این غذای خوشمزه را با نان، گوجه‌فرنگی و خیارشور سرو کنید. بهتر است از ظرف پیرکس یا تفلون استفاده کنید تا مجور کدو به ظرف نچسبد و راحت‌تر جدا شود. شما می‌توانید مجور کدو را مانند کوکو در روغن روی گاز سرخ کنید. به‌جای پنیر سفید می‌توان از پنیر پارمزان رنده شده هم استفاده کرد. گرم کشک تا عدد گردوی خرد شده عدد گوجه‌فرنگی پوره شده لیوان آب یک قاشق غذاخوری نعنا خشک یک عدد پیاز بزرگ پوست کنده و خلالی خرد شده فلفل سیاه، نمک و زردچوبه به مقدار لازم روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم چغوک بریزو برای پخت کامل مواد جغوک بریزو می‌توان در پایان مقدار کمی آب در تابه ریخت و اجازه داد تا آب کاملا کشیده شود و مواد غذا بپزند. شما می‌توانید رب گوجه‌فرنگی را از این طرز تهیه حذف کنید. به‌جای رب، می‌توانید از گوجه‌فرنگی تازه نیز استفاده کنید. برای سرو می‌توان از لیموترش تازه و پیاز استفاده کرد. گرم شکمبه گوسفند (یک عدد کامل) یک فنجان لپه گرم برنج نصف فنجان زعفران دم‌کرده یک قاشق سوپ‌خوری زیره گرم گوشت چرخ‌کرده قاشق سوپ‌خوری پیاز داغ عسلی نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم لپه و برنج را آبکش کنید و در تابه بریزید تا مواد داخل دلمه آماده شوند. شکمبه گوسفند برش زده به‌شکل مستطیل را باز کنید و مقداری از مواد دلمه را در هر برش شکمبه بریزید. سپس چهار طرف آن را به‌صورت بقچه در بیاورید و به کمک نخ، محکم ببندید تا در هنگام پخت در قابلمه از هم وا نرود. با سوزن چند سوراخ روی شکمبه‌ها ایجاد کنید تا در زمان طبخ، باد نکنند. دلمه‌های آماده شده را در یک قابلمه بچینید و روی آن‌ها آب جوش بریزید به‌طوری که آب روی آن‌ها را بگیرد. شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید تا غذا برای چند ساعت با درب بسته بپزد و آب آن کاملا جذب شود. در زمان سرو، نخ دور دلمه را دربیاورید. قاووت، یکی از سوغاتی‌های کرمان و سیرجان است که قدمت آن به سال‌های دور برمی‌شود. قاووت، تنوع بسیاری دارد و می‌توان آن را یک نوع شیرینی به حساب آورد. معروف‌ترین و کامل‌ترین نوع قووتوی کرمان، قهوه‌ای رنگ است و معمولا شامل قهوه، شکر، تخم قرفه، خشخاش، جو، بذر کتان، گشنیز، روپاس، سیاه‌دانه، جدوا، هل باد، هل رسمی، موردانه، کنجد، تخم کاهو می‌شود. از فواید مصرف قاووت با طبعی گرم می‌توان به درمان پادرد، کمر درد، سر درد و از بین بردن نفخ معده، رفع خستگی، افزایش مقاومت زنان در زمان بارداری و موثر در رشد جنین، کاهش ضعف و ناتوانی در افراد سالمند، افزایش توان جسمی ورزشکاران و تقویت حافظه اشاره کرد. گرم خشخاش گرم قهوه گرم تخم تاجریزی (روپاس) دارچین، زنجبیل، فلفل سیاه، تخم عاقرقرحا، زعفران، میخک، رازیانه (از هرکدام گرم) ریشه جوز هندی، مرزنجوش، آویشن، زنیان، بهار نارنج، هل سبز (از هرکدام گرم) مغز بادام، مغز پسته، مغز گردو، بادام هندی، فندق، انجیر خشک، نارگیل، بابونه، تخم افتیمون، تخم جدوا (از هرکدام گرم) گرم نخود شکر به مقدار لازم تخم خرفه، بذر کتان، جو، شاه دانه (کنف) ، تخم کاهو، موردانه، تخم گشنیز، تخم آفتابگردان، سیاه‌دانه، خشخاش و قهوه را برشته کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید. شکر را به انازه دو برابر وزن ترکیب به دست آمده به قاووت بیفزایید و سپس آن را آسیاب کنید. قاتق بنه، آب بنه یا سیر او بنه، یکی از خوراک های محلی استان کرمان است که با بنه (نوعی پسته کوهی) ، درست می‌شود. بنه دارای پوسته‌ای چوبی و سخت است که مغز آن را در میان می‌گیرد. با بنه نرم که هنوز پوسته آن سفت نشده است، ترشی درست می‌کنند و اگر بنه کاملا رسیده باشد، از آن برای تهیه قاتق بنه استفاده می‌کنند. بنه پس از رسیدن پسته و در اواخر فصل تابستان می‌رسد و مردم کرمان پس جمع کردن و تمیز کردن آن‌ها، دانه‌های رسیده را جدا می‌کنند و با آب می‌شویند تا شیره و طعم تند پوسته بنه از بین برود. سپس آن را زیر نور آفتاب خشک می‌کنند. برای تهیه قاتق بنه، چنگ مال خرما یک میان وعده یا پیش‌غذای سنتی کرمانی است که طرز تهیه بسیار ساده ای دارد و به سرعت در خانه آماده می‌شود. چنگ مال خرما معمولا همراه با چای سرو می‌شود و می‌تواند یک میان وعده سالم و مقوی برای دانش‌آموزان باشد. خرما یک ماده غذایی پرخاصیت و بسیار مفید است. از فواید بی‌شمار خرما می‌توان به بهبود دستگاه گوارشی و تضمین سلامت آن، کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، تسکین درد و کمک به تورم، کارکرد بهتر مغز، یادآوری سریع‌تر و دقیق‌تر خاطرات، افزایش سطوح انرژی بدن، حفظ سلامت چشم‌ها در طول زندگی و محافظت از مشکل شب کوری اشاره کرد. نان ریز خرد شده را با خرما، روغن مایع و مغز گردوی آسیاب شده در یک کاسه بریزید و آن‌ها را با دست خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس روغن حیوانی را به آن‌ها اضافه کنید و دوباره آن‌ها را مخلوط کنید. از این مایه، چنگ مال‌هایی به‌اندازه گردو درست کنید و در مغز آن‌ها، یک تکه گردوی خرد شده بگذارید و دوباره آن‌ها را گلوله کنید. چنگ مال‌ها را در ظرف سرو بکشید و روی آن‌ها را با پودر نارگیل تزیین کنید. به‌جای روغن حیوانی می‌توان از کره گیاهی استفاده کرد. نسبت مواد با توجه به ذایقه شما قابل تغییر است. یک طرز تهیه دیگر برای چنگ مال خرما وجود دارد. در آن طرز تهیه، روغن یا کره را در تابه داغ می‌کنند. سپس خرمای بدون هسته را در روغن می‌ریزند و تفت می‌دهند. طرز تهیه آب روغنو یک کیلوگرم آرد به‌اندازه اناری کوچک خمیر مایه یک قاشق مرباخوری زردچوبه نمک به مقدار لازم یک قاشق چای‌خوری جوش شیرین قاشق غذاخوری تخمی (شنبلیله، خشخاش، زیره، گل خشت، سیاه‌دانه و گشنیز) خمیر مایه را در دو لیوان آب حل کنید و سپس تفاله آن را صاف کنید. نمک، زردچوبه و تخمی را در آب بریزید. سپس آرد را به این مخلوط اضافه کنید تا یک خمیر سفت به دست آید. خمیر را حسابی ورز دهید. سپس روی آن را با پارچه بپوشانید و آن را برای چند ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند. جوش شیرین را با کمی آب مخلوط کنید و به خمیر بیفزایید. سپس خمیر را دوباره ورز دهید. خمیر را برای دقیقه دیگر کنار بگذارید تا ور بیاید و ترش شود. از خمیر چند چانه به‌اندازه یک انار متوسط بگیرید و هر چانه را با وردنه روی سطح کار آردپاشی شده باز کنید. در یک تابه بزرگ کمی روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز داغ کنید. سپس هر چانه پهن شده نان را در روغن بیندازید و دو طرف آن را سرخ کنید. نوش جان! مقاله‌مرتبط:

سال با همه سختی‌هایش به پایان عمر خود رسیده و سالی نو آماده ورود به عرصه طبیعت است. درختان در فکر رخت سبز خویش هستند و گل‌ها در فکر آفتاب. نوروز اولین روز بهار است و در آن طبیعت از خوابی طولانی بیدار می‌شود و مجددا زندگی خودش را از سر می‌گیرد. اما امسال، دومین سالی است که بهار و نوروز برای ایرانیان معنای دیگری دارد. در سالی که گذشت بیماری کرونا سایه شوم خود را بر زندگی ما انداخته بود و جان بسیاری از عزیزان‌مان را در این سال گرفت. سفر و گردشگری در این سال به اغما رفت و هر روز خبری از ممنوعیت‌های ورود و تردد شنیده می‌شد تا شاید بتوان جانی را از گزند این ویروس منحوس در امان داشت. خبرها از ممنوعیت سفر به شهرهای بزرگ در نوروز حکایت دارد و به نظر می‌رسد این نوروز را نیز باید بدون سفر زندگی کنیم. پیشنهاد می‌کنیم به تا شاید که این آخرین نوروزی باشد که با این بیماری دست‌وپنجه نرم می‌کنیم. در سال گذشته در کجارو سعی کردیم تا خود را با شرایط بیماری کرونا وفق دهیم. با تهیه و انتشار تورهای مجازی از گوشه و کنار ایران و جهان تلاش کردیم تا حس و حال سفر را در دل‌های شما زنده نگه داریم. همچنین سعی کردیم تا با اضافه کردن بخش دستور پخت غذاهای مختلف طعم‌های مناطق مختلف ایران را به خانه‌های شما بیاوریم. آمارها در سال هم از حسن توجه شما مخاطبان عزیز به کجارو حکایت دارد و از این بابت از تک تک شما عزیزان که همراه ما بودید، مطالب کجارو را خواندید و به دیگران پیشنهاد کردید، سپاسگزاریم. امیدواریم که سال آتی شاهد همدلی و هم‌بستگی مردم برای حفاظت از یکدیگر از گزندها و آسیب‌های در کمین باشیم. برای تک تک شما سلامتی وجودتان و شادی دل‌هایتان را آرزومندیم. ای دریغ از "تو" اگر چون گل نرقصی با نسیم ای دریغ از "من" اگر مستم نسازد آفتاب ای دریغ از "ما" اگر کامی نگیریم از بهار. گر نکوبی شیشه غم را به سنگ هفت رنگش می‌شود هفتاد رنگ. "فریدون مشیری"

خوی، شهری زیبا و خوش آب‌وهوا و یکی از غربی است که بعد از ارومیه مهم‌ترین و بزرگ‌ترین شهر این استان محسوب می‌شود. خوی در شمال غربی‌ترین نقطه ایران و نزدیک به مرز ترکیه واقع‌شده است و ازنظر تاریخی جایگاه بسیار مهمی دارد. مطالعات تاریخی نشان می‌دهد که قدمت خوی به هزار سال پیش می‌رسد، سنگ‌نوشته‌هایی مربوط به عصر آشوری، سومری و اورارتویی در خوی کشف‌شده است. در سنگ‌نوشته‌های این اقوام از محلی بانام "سانگی بوتو" یاد شده است که محققین اتفاق‌نظر دارند این منطقه همان خوی امروزی است. در مسیر جاده ابریشم قرار داشت و همین مسیله باعث شد تا به محل بازدید بسیاری از جهانگردان تبدیل شود. خوی همواره در طول تاریخ در مرکز اهمیت قرار داشت، در دوران حکومت صوفیان هم به‌دلیل مجاورت خوب با مرز امپراتوری عثمانی، در نزدیکی شهر جنگ‌های بزرگی رخ‌داده است. هم‌اکنون نیز کارخانه‌های بسیاری در خوی به فعالیت مشغول هستند و این شهر امروز به یکی از شهرهای مهم در زمینه اقتصادی تبدیل‌شده است. از بررسی تاریخ و جغرافیای خوی که بگذریم، به سوغاتی‌ها و صنایع‌دستی زیبا و خوشمزه آن می‌رسیم. در این مطلب به بررسی سوغاتی‌ها و صنایع‌دستی خوی می‌پردازیم، با ما همراه باشید تا در سفر به خوی بهترین سوغاتی‌ها را تهیه کنید. خوراکی‌ها تخمه آفتابگردان یکی از مرغوب‌ترین و بهترین سوغاتی‌های خوی، تخمه آفتابگردان است. تخمه خوی یکی از بهترین تخمه‌های کشور است و بسیاری از خانواده‌های این شهر از طریق کشت و تولید تخمه امرارمعاش می‌کنند. در نیمی از زمین‌های کشاورزی خوی تخمه کشت می‌شود و هرساله تن تخمه محصول این زمین‌ها است. تخمه‌های آفتابگردان و کدو شهر خوی به خارج از مرزهای ایران هم صادر می‌شود. عسل عسل یکی از سوغاتی‌های خوب خوی است. عسل خوی هم بازار داخلی را ت مین می‌کند و هم به خاورمیانه صادر می‌شود. شهر خوی حدود هزار کندوی زنبورعسل دارد و میانگین تولید عسل این شهر در سال حدود هزار تن است. خوی در زمینه تولید عسل در رتبه نخست کشور قرار دارد و درصد عسل استان آذربایجان غربی و بیش از درصد عسل کشور از شهر خوی ت مین می‌شود. در حال حاضر کارخانه بسته‌بندی عسل در خوی مشغول به فعالیت هستند که در روز تن عسل بسته‌بندی می‌کنند. گل محمدی شاید برای شما هم عجیب باشد ولی خوی معطرترین گل‌ها محمدی دنیا را دارد و این گل به‌عنوان یکی از سوغاتی‌های این شهر شناخته می‌شود. گل محمدی در آذربایجان غربی به "قیزیل گول" مشهور است و خوی را می‌توان به‌عنوان یکی از مهم‌ترین شهرهای تولیدکننده گل محمدی شناخت. خوی هکتار باغ گل محمدی دارد و هرساله از هر هکتار چیزی حدود کیلوگرم گل محمدی برداشت می‌شود. گل محمدی شهرستان خوی مشتری‌های مخصوص خود را در منطقه دارد چون معطرترین گل محمدی در منطقه است. سالانه هزار لیتر گلاب از گل محمدی در آذربایجان غربی به دست می‌آید که این رقم بسیار قابل‌توجه است. درصد ازگل‌های محمدی خوی برای عرق‌گیری، درصد به‌صورت خشک برای تهیه مربا و مصارف خوراکی و درصد به‌صورت غنچه صادر می‌شود. صنایع‌دستی تابلو فرش یکی از صنایع‌دستی رایج در شهر خوی، بافت تابلو فرش است. این حرفه مدت‌ها است که در خوی رایج است و در فرش‌فروشی‌های این شهر تابلو فرش‌هایی زیبا با تنوع بالا فروخته می‌شود. تابلو فرش‌های خوی کیفیت بالایی دارد و امروز به‌عنوان یکی از صنایع‌دستی خوی شناخته می‌شود. قالی‌بافی قالی‌بافی یکی از هنرهای دستی قدیمی مختص به ایران است که تقریبا در جای‌جای ایران می‌توان آثاری از آن را یافت. قالی‌بافان هر منطقه بر اساس اقلیم و سلیقه، روش خاصی که در قالی‌بافی دارند آثار هنری خود را تولید می‌کنند و هنرمندان خوی هم از این قاعده مستثنا نیستند. سالانه مترمربع فرش دستباف توسط هنرمندان خوی بافته می‌شود و بخشی از آن‌هم به کشورهای خارجی صادر می‌شود. پارچه‌بافی یکی دیگر از صنعت‌های دستی خوی، پارچه‌بافی است. بافت پارچه از ایام قدیم در ایران رایج بوده و پارچه‌های بسیار زیبایی در اقصی نقاط کشور بافته می‌شود. از دیگر صنعت‌های دستی خوی می‌توانیم به نمدبافی، جاجیم‌بافی و گلیم‌بافی اشاره‌کنیم. نظر و تجربیات خود را در خصوص سفر به خوی با ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.

در میان اهالی آکسفورد، ویلیام فاکنر با نام "بیل" شناخته می‌شد و امروزه در میان جهانیان، به‌عنوان یکی از بهترین نویسندگان آمریکا و حتی شاید آزموده‌ترین و باسواد‌ترین نویسنده پس از شکسپیر. سراسر روایت‌های فاکنر در آکسفور آغاز می‌شوند و همان جا نیز پایان می‌پذیرند شهری که برده‌های سابق، اشباح افسانه‌ای و تمام شخصیت‌های قابل تصوری را که در شهرهای کوچک آفریده می‌شوند، در برابر چشمان او قرار داد. در ، ویلیام فاکنر خانه‌ای را که بعدها با نام "روان اوک" ( Rowan Oak ) شناخته شد، خرید. این بنا با سبک احیایی یونانی، چه در دنیای واقعی و چه در دنیای خیال، قلمروی شخصی فاکنر محسوب می‌شد. سال‌های زندگی او در این خانه پربارترین ایام عمر ادبی او را تشکیل دادند. با تعداد بسیاری از داستان‌ها و رمان‌ها، او پس از سال‌ها نوشتن در روان اوک، سرانجام در سال موفق به دریافت جایزه نوبل ادبی شد. با ما همراه شوید تا در سفری کوتاه به این خانه مشهور سری بزنیم و با این مقصد ارزشمند گردشگری ادبی بیشتر آشنا شویم. یودورا ولتی در روزنامه نیویورک تایمز در مورد فاکنر می‌نویسد: هیچ انسانی تاکنون، بیش از فاکنر از روح و قلب خود در دنیای نوشته‌هایش به جا نگذاشته است. اگر می‌خواهید قلب و روح او را بشناسید، هنوز می‌توان آن‌ها را در کتاب‌هایش پیدا کرد. در سال ، زمانی که بیل کوچک تنها چهار سال داشت، به‌همراه خانواده‌اش از نیوآلبانی به آکسفور مهاجرت کردند. خانه ییلاقی آن‌ها در لافایته، الهام‌بخش او در در خلق شهر خیالی "یوکناپاتافا" شد و آکسفور نیز مدل اولیه‌ای برای "جفرسون". نام او بعدها از بیل به ویلیام تغییر کرد. در زمان اعطای جایزه نوبل، وقتی از او پرسیده شد که تلفظ دقیق نام او چیست، فاکنر پاسخ داد: هرکدام که بیشتر به من بیاید. نویسنده "خشم و هیاهو" درباره مدرسه گفته است: من هرگز به مدرسه علاقه نداشتم و به‌محض آنکه آن‌قدر بزرگ شدم تا بتوانم بدون توضیح و دردسر از مدرسه رفتن شانه خالی کنم، دیگر به مدرسه بازنگشتم. او در زمان کودکی و نوجوانی، علاقه بسیاری به پوشیدن لباس‌های متفاوت و خاص، به‌خصوص یونیفرم‌های نظامی داشت. اغلب اوقات می‌شد او را دید که با لباس‌های نظامی قدیمی آمریکا و کلاه بر سر، در خیابان‌های آکسفورد رژه می‌رود. اولین بار در دوران دبیرستان، فاکنر به شعر روی آورد و همان موجب شد به تمایل خود به ادبیات پی ببرد. ویلیام فاکنر در سال ، جایزه ادبی نوبل را از آن خود کرد و برای کتاب "یک افسانه" نیز، جایزه ادبی پولیتزر به او اهدا شد. روان اوک که با نام خانه ویلیام فاکنر نیز شناخته می‌شود، توسط روبرت شیگاگ در دهه و با معماری احیایی یونانی ساخته شد. فاکنر آن را در دهه در حالی که رو به ویرانی می‌رفت، خرید و بازسازی‌های بسیاری روی آن لحاظ کرد. در سال ، فاکنر نام ساختمان را از "بیلی پلیس" به "روان اوک" تغییر داد و با انتخاب نام درختی اسطوره‌ای برای آن، خانه‌اش را نمادی از آرامش و امنیت دانست. فاکنر به‌همراه همسرش استلا و دو کودکی که از ازدواج پیشین خود داشت، مالکوم و ویکتوریا، در روان اوک ساکن شدند. پس از چند سال، جیل، دختر او و استلا در این خانه به دنیا آمد. تا زمان مرگ فاکنر در سال ، روان اوک خانه خانوادگی فاکنرها به شمار می‌رفت. سرانجام در سال ، جیل، خانه پدری را به دانشگاه می‌سی‌سی‌پی واگذار کرد تا به‌عنوان میعادگاهی برای طرفداران فاکنر و دوستداران ادبیات حفظ شود و دیگران نیز بتوانند از فاصله‌ای نزدیک‌تر با آثار و زندگی این نویسنده بزرگ، درگیر شوند. فاکنر در سال‌های زندگی‌اش، دختر، برادرزاده و خواهرزاده‌های خود را مسحور داستان‌های اشباح زمین‌های روان اوک کرده بود. بردارزاده او، دین فاکنر ولز، گزیده‌ای از داستان‌های عموی خود را در کتابی با نام "اشباح روان اوک، داستان‌های ویلیام فاکنر برای بچه‌ها" به چاپ رسانید. در جلد‌های بعدی، او نوشت: دیوارهای روان اوک در خود خاطراتی از شب‌های جادویی، داستان‌های هزاربار گفته شده و شادی و غم‌هایی از چندین نسل را دارد. روان اوک با چشم‌اندازی چهارجانبه، در زمین‌هایی پردرخت با مساحت ٫ هکتار به نام جنگل بیلی، قرار گرفته است. صدها درخت با نژاد‌های بومی ایالت می‌سی‌سی‌پی که قدمت برخی از آن‌ها به دوران پیش از جنگ‌های داخلی آمریکا برمی‌گردد، دورتادور خانه را پوشانده‌اند. در ورودی خانه دو ردیف‌از درختان سرو به چشم می‌خورد که به سبک رایج قرن نوزدهم، مسیرعبور ماشین‌ها را احاطه می‌کنند. ساختار نوستالژیک روان اوک با دودخانه چوبی (محلی برای دودی کردن گوشت، ماهی و. ، آشپزخانه بیرونی و اسطبلی که نمای ایوان را اشغال کرده است، همگی نشانه‌هایی از کاراکترها و فضاهای داستانی فاکنر را دارند. از همه جالب‌تر، دیوارهای اتاق مطالعه او است که با دست‌خط و طرح‌های او از داستان "یک افسانه" پوشیده شده‌اند. همچنین می‌توان اثاثیه اصلی و پنکه قدیمی فاکنر را در اتاق مطالعه‌اش دید. پشت پنکه او داستانی از مقاومت فاکنر در عدم استفاده از دستگاه تهویه هوا خوابیده است تا آنجا که خانواده‌اش پس از مرگ او، بلافاصله خانه را با کولر تجهیز کردند. روان اوک مانند آثار فاکنر، ترکیبی از لایه‌های مختلف زمانی است جایی که به نظر می‌رسد گذشته و آینده در زمان اکنون ساکن شده‌اند. رد بسیاری از المان‌ها و حکایت‌های بومی را می‌توان در آثار او دید از داستان‌های سرخپوستان، برده‌های فراری و کلنل‌های قدیمی گرفته تا پیردخترانی که به او درس‌هایی از نقاشی چینی را آموزش می‌دادند. همچنین در روایت‌های فاکنر همان گسلی دیده می‌شود که او در سال‌های زندگی‌اش در جنوب آمریکا از تنش بین زندگی‌سنتی و پیشرفت‌های نوظهور مدرن تجربه کرده بود. علاوه بر روان اوک، در آکسفورد می‌توان بقایای بیشتری از یاد فاکنر را کشف کرد. پرتره‌های فاکنر در گالری هنری میدان اصلی شهر، به فروش می‌رسد، در سراسر کتابخانه‌های شهر او در مرکز توجه قرار دارد و حتی مزار او در گورستان سنت پیتر در حومه آکسفورد، به مقصد گردشگری تبدیل شده است. در سال ، روان اوک به‌عنوان یکی از لندمارک‌های تاریخی و ملی معرفی شد و تا به امروز بسیاری از نویسندگان و هنرمندان از جمله جان آپدایک (نویسنده آمریکایی) ، چسواو میوش (شاعر و مترجم لیتوانیایی) ، چارلز سیمیک (نویسنده و مترجم آمریکایی) ، ریچارد فورد (رمان‌نویس آمریکایی) ، آلیس واکر (شاعر، رمان‌نویس و فعال سیاسی آمریکایی) و برادران کوین (فیلمسازان آمریکایی) از آن بازدید کرده‌اند. نظرهای خود را در خصوص ویلیام فاکنر و آثار او با ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.

مراغه یکی از شهرهای مهم و از است که در شرق دریاچه ارومیه و دامنه جنوبی کوه سهند قرار دارد. مراغه آب‌وهوای معتدل رو به سرد دارد و در فصل تابستان یکی از بهترین مقاصد گردشگری ایران شناخته می‌شود. مراغه در عصر اسلامی یکی از مهم‌ترین مراکز علم و فرهنگ بود و آثار تاریخی بسیاری از این خطه به دست آمده است. از جمله آثار تاریخی مهم مراغه می‌توانیم به گنبد سرخ، برج مدور، گنبد کبود و رصدخانه اشاره‌کنیم. مراغه همچنین شهری است پر از اثر طبیعی، چشمه‌های آب‌معدنی و طبیعت بکر مراغه مثال‌زدنی است. مراغه مدت‌ها مرکز تجمع علما و دانشمندان بوده و در عصر یکی از مهم‌ترین مراکز فرهنگ و فلسفه شناخته می‌شده است. از جمله بزرگانی که زمانی در مراغه سکونت داشته‌اند و در این شهر به فعالیت می‌پرداختند می‌توانیم به امام فخر رازی، و ابن عربی اشاره‌کنیم. از تاریخ و فرهنگ غنی این خطه از کشورمان که بگذریم، به سوغات‌های خوشمزه‌اش می‌رسیم، تنوع سوغاتی‌های مراغه بسیار بالاست و همین تنوع بالا باعث شده تا هر سلیقه سوغاتی موردنظرش را به‌راحتی پیدا در شهر مراغه پیدا کند. با ما همراه باشید تا سوغات و صنایع‌دستی زیبای شهر مراغه را بشناسید. خوراکی‌ها باسلوق و سجوق باسلوق و سجوق از شیرینی‌های محبوب مراغه است که با شیره انگور طبیعی تهیه می‌شود. مراغه تاکستان‌های بسیاری دارد و شیره انگور هم به‌عنوان یکی از محصولات طبیعی مراغه شناخته می‌شود و تهیه فرآورده‌های مختلف از شیره انگور در مراغه بسیار رایج است. باسلوق از نشاسته، گلاب، کره، پودر نارگیل و گردو تهیه می‌شود. سجوق هم از شیرینی‌های محبوب مراغه است که در تهیه آن از نشاسته، شیره انگور، مغز بادام، گلاب و هل استفاده می‌شود. دوشاب یا شیره انگور دوشاب یا شیره انگور یکی از مهم‌ترین محصولات آذربایجان شرقی است. آذربایجانی‌ها از دوشاب برای تهیه بسیاری از خوراکی‌ها و شیرینی‌ها استفاده می‌کنند. انگور میوه‌ای است که در مراغه به‌دلیل آب‌وهوای مناسبش رشد خوبی دارد و هرساله در فصل پاییز باغداران برداشت خوبی از این میوه دارند. حلوای مراغه حلوای مراغه یکی از خوشمزه‌ترین حلواهای محلی ایران است که در تهیه آن از مغز گردو، آرد نخود و شیره انگور استفاده می‌شود. همان طور که اشاره کردیم شیره انگور یکی از مواد اصلی تشکیل‌دهنده بسیاری از شیرینی‌های سنتی مراغه است. شیرینی چای یکی از شیرینی‌های مشهور مراغه که به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها هم شناخته می‌شود شیرینی چای، قند پنیری یا شکر پنیر است. دلیل اصلی این نام‌گذاری این است که بسیاری از مردم مراغه از این شیرینی به‌جای قند استفاده می‌کنند. شکر پنیر طعم‌های مختلفی دارد و در سال‌های اخیر در بسته‌بندی‌های با طعم‌های لیمو، دارچین، پرتقال و هل عرضه می‌شود. فصل اصلی فروش شکر پنیر بهار و تابستان است و از گذشته در مساجد و تکایا از آن به‌جای قند استفاده می‌شد. خشکبار همان طور که اشاره کردیم آب‌وهوای خوب مراغه موجب شده تا باغ‌های بسیاری در این منطقه وجود داشته باشد. بسیاری از محصولات باغ‌های مراغه به‌صورت خشکبار وارد بازار می‌شوند، از جمله این محصولات می‌توان به قیسی، آلو اشاره‌کنیم. از دیگر محصولات خشکبار مراغه می‌توان از بادام، گردو و فندق یادکرد. کارخانه‌های بسیاری در شهر مراغه در زمینه بسته‌بندی خشکبار فعال هستند، بدون شک خشکبار یکی از بهترین سوغاتی‌های مراغه است. عسل مراغه در نزدیکی دامنه کوه سهند قرار دارد و همین موقعیت خوب باعث شده تا عسل‌های بسیار باکیفیتی از این منطقه به دست آید. عسل دامنه کوه سهند علاوه بر ت مین نیاز داخلی، به خارج از مرزها هم ارسال می‌شود و کشورهای اروپایی مثل سوید خریدار اصلی عسل دامنه سهند هستند. صابون یکی از قدیمی‌ترین سوغاتی‌های مراغه، صابون است. در گذشته که خبری از انواع و اقسام صابون‌های شیمیایی نبود، بسیاری از مردم از صابون مراغه برای شستشو استفاده می‌کردند. از مواد اصلی تشکیل‌دهنده صابون مراغه می‌توان به دنبه گوسفند و سود سوزآور اشاره کرد. صابون‌های مراغه در رنگ‌های زرد و سفید عرضه می‌شوند. برخی از صابون‌های مراغه رنگ تیره‌ای دارند که در ترکیب آن‌ها از حنا و سدر استفاده‌شده است و خاصیت پاک‌کنندگی کمتری دارد. صابون مراغه در درمان ریزش مو، تقویت پیاز مو و رفع شوره سر ت ثیر بسزایی دارد. صنایع‌دستی چرم صنعت دباغی و چرم‌سازی از دیرباز در شهر مراغه رواج دارد و به‌عنوان یکی از قدیمی‌ترین صنایع مراغه شناخته می‌شود. کارخانه‌های بزرگ تهیه چرم در مراغه به فعالیت مشغول هستند و امروزه مراغه به قطبی در تولید و صادرات چرم تبدیل‌شده است. فرش ابریشم مراغه یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان فرش ابریشم در کشور است. فرش‌ها و تابلو فرش‌های مراغه قیمت بالایی دارند و به‌عنوان سوغات نفیس این شهر شناخته می‌شود.

نیس، به‌عنوان شهر اصلی بندری فرنچ ریورا (خط ساحلی در گوشه جنوب شرقی فرانسه، بر کناره دریای مدیترانه) ، طرفداران ساحل، علاقه‌مندان به تاریخ و جستجوگران فرهنگ، را برای تعطیلات به سواحل مدیترانه‌ای خود جذب می‌کند. وقتی به نیس و سواحل بی‌نظیر آن سفر می‌کنید و در آفتاب ریویرای فرانسه قدم می‌زنید، بدون تردید دلتان می‌خواهد که دوستان و عزیزان‌تان را در خاطرات سفر شریک کنید و با سوغاتی، لذت سفر را با آن‌ها تقسیم کنید. در نیس، انتخاب‌های بسیاری برای خرید سوغات دارید. به غیر از سوغاتی‌های مرسوم فرانسه، در نیس چند محصول بومی وجود دارد که می‌توانید به‌عنوان سوغات برای عزیزان‌تان بخرید. یکی از جذاب‌ترین تفریحات سفر، گشت و گذار در مراکز خرید و فروشگاه‌های سوغات برای انتخاب یک سوغاتی و هدیه‌مناسب برای دوستان و عزیزان است. در فرانسه و به‌خصوص در نیس که یک مقصد گردشگری مهم در این کشور است، هیچ محدودتی برای خرید سوغات ندارید. فرانسه و، یک بهشت واقعی برای علاقه‌مندان به خرید است. از پنیرهای لذیذ و صابون‌های سنتی گرفته تا کلاه‌های سنتی فرانسوی در فروشگاه‌های سوغات فرانسه پیدا می‌شود. روغن زیتون روغن زیتون به یکی از سمبل‌های سواحل مدیترانه تبدیل شده است. زیتون نیس شهرت بسیاری در سراسر دنیا دارد. در نیس، به هر فروشگاهی که سر بزنید، زیتون و روغن زیتون پیدا می‌کنید به‌خصوص در منطقه‌قدیمی نیس. این سوغاتی یکی از بی‌نظیرترین و محبوب‌ترین سوغاتی‌های شهر است. با افزودن روغن زیتون نیس به غذاها، می‌توانید عطر و طعم غذاهای فرانسوی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از خواص بی‌نظیر این روغن باکیفیت و مرغوب، بهره‌مند شوید. کیسه‌های اسطوخودوس با این کیسه‌های اسطوخودوس می‌توانید کشوها و کمدهای لباس خود را معطر کنید. این کیسه‌های کوچک و رنگارنگ، یادآور هوای مطبوع و حال و هوای اصل منطقه‌جنوب و ریویرای فرانسه هستند. بسته‌های اسطوخودوس در کیسه‌های جذاب و مناسب کادو دادن به فروش می‌رسند و در همه‌فروشگاه‌های سوغات به‌راحتی پیدا می‌شوند. سبزیجات معطر محلی در هر بازارچه‌ای از نیس که سر بزنید، می‌توانید سبزیجات خشک معطر را پیدا کنید که عطر و طعم خاصی به غذاهای این منطقه می‌دهند. تنوع این سبزیجات خشک و معطر به‌قدری زیاد است که هر بار می‌توانید غذایی جدید با عطر و طعمی جدید درست کنید. اگر اهل امتحان کردن غذاهای جدید با طعم‌های متنوع هستید، بدون شک این سبزیجات معطر توجه‌تان را جلب می‌کنند و می‌توانید آن را به ادویه‌های مصرفی خود اضافه کنید و از پختن غذاهایی با عطر و طعم غذاهای نیس، لذت ببرید. سرامیک‌های جنوب فرانسه با خریدن ظروف سرامیکی جنوب فرانسه، می‌توانید رنگ‌های جذاب و زیبا را به آشپزخانه‌خود اضافه کنید. انواع ظروف سرامیکی مثلا بشقاب، کاسه، فنجان و. در رنگ‌های جذاب و زیبا در جنوب فرانسه تولید می‌شوند که آن‌ها را می‌توانید در فروشگاه‌های سوغات و کادو در سراسر نیس پیدا کنید به‌خصوص در مغازه‌های منطقه‌قدیمی نیس و بازارچه‌های محلی. منسوجات خانگی با طرح‌های سنتی انواع منسوجات مورد استفاده در منزل مثلا حوله‌حمام، رومیزی، ملحفه و. را با طرح‌های جذاب ستی می‌توانید برای خانه‌خود و عزیزان‌تان بخرید و رنگ و جذابیت آن‌ها را به دکوراسیون خانه‌خود اضافه کنید. این محصولات در فروشگاه‌های سوغات عرضه می‌شوند. حتی انواع لباس‌های سنتی را هم می‌توانید در فروشگاه‌های سوغات پیدا کنید و اگر به لباس‌های سنتی علاقه‌داشته باشید از دیدن و پوشیدن آن‌ها لذت خواهید برد. مربای Herbin یکی از تولیدکننده‌های محلی مربا در نیس، Maison Herbin است که محصولات تولیدی آن در بسیاری از هتل‌های شیک شهر برای وعده‌صبحانه سرو می‌شود. یکی از کارهای جذابی که مسافران نیس می‌توانند انجام دهند، بازدید از کارخانه‌تولید این مرباها است. صابون‌های فرانسوی نواحی جنوبی فرانسه را به صابون‌های سنتی و مخصوص‌شان می‌شناسند. برای خودتان یا دوستان‌تان می‌توانید یک جعبه متشکل از انواع صابون‌های دست‌ساز و سنتی فرانسوی بخرید. این صابون‌ها یکی از محبوب‌ترین سوغاتی‌های فرانسوی است که عطر و بوی آن‌ها، خاطرات قدم زدن در کوچه‌های فرانسه را زنده می‌کند. ماکارون حتما عکس‌های رنگارنگ و اشتهابرانگیز ماکارون را زیاد دیده‌اید و شاید آن را امتحان کرده باشید. این شیرینی خاص فرانسوی با ظاهر جالبی که دارد، یکی از سوغاتی‌های محبوب و مشهور فرانسه است. حتی اگر ماکارون را در کشور محل زندگی خود امتحان کرده‌اید، فرصت امتحان کردن ماکارون‌های اصیل فرانسوی را از دست ندهید. ماکارون‌های فرانسوی در بسته‌بندی‌های بسیار شیک و جذاب به فروش می‌رسند. البته توجه داشته باشید که ماکارون یک شیرینی حساس است و زود خراب می‌شود، بنابراین برای خرید این شیرینی به‌عنوان سوغات، فاصله و زمان رسیدن به مقصدتان را هم در نظر بگیرید. با خریدن یکی دو جعبه از این شیرینی‌های جذاب و رنگارنگ، حال و هوای شهرهای فرانسوی را به دوستان خود هدیه کنید. عطر اگر دوست دارید هدیه‌ای لوکس و گران قیمت برای عزیزان خود تهیه کنید، در فرانسه بدون تردید باید عطر بخرید. عطرهای فرانسوی در سراسر دنیا شهرت دارند. البته شهر گرس پایتخت عطرسازی فرانسه است، ولی در همه‌شهرهای این کشور می‌توانید بهترین و باکیفیت‌ترین عطرهای فرانسوی را فروشگاه‌های عطر پیدا کنید. شاید بد نباشد که برای عطرهای خریداری شده، بطری‌های دست‌ساز جذاب هم بخرید که بر جذابیت این سوغاتی شما می‌افزایند. قبل از اینکه عطر بخرید، حتما بررسی کنید که عطرها روی حیوانات تست نشده باشند. تست مواد آرایشی و بهداشتی و عطر روی حیوانات، بسیار دردناک و غیرانسانی است. بدون شک دوست ندارید هدیه‌ای که به دیگران می‌دهید، به قیمت شکنجه و عذاب حیوانات بی‌گناه تهیه شده باشد. برای اینکه به عمق فاجعه پی ببرید، می‌توانید در یوتیوب ویدیوی‌های مربوطه را تماشا کنید. کلاه بره وقتی به تیپ فرانسوی فکر می‌کنید، احتمالا زن یا مردی را تصور می‌کنید که ژاکتی راه‌راه پوشیده، شالی دور گردن انداخته، نان باگت در دست دارد و یک کلاه بره بر سر گذاشته است. کلاه بره، یکی از کلاه‌های سنتی و رایج فرانسوی است که به‌عنوان سوغات، طرفداران بسیاری دارد. می‌توانید برای خود و عزیزان‌تان این کلاه‌ها را بخرید و تیپ فرانسوی بزنید. گل نمک گل نمک ( Fleur de Sel ) یا نمک دریا، در نواحی جنوبی فرانسه تولید می‌شود و شهرت بسیاری در این کشور دارد. هر کسی که به آشپزی علاقه داشته باشد، مطمینا از گرفتن این سوغات، خوشحال می‌شود. انواع نمک دریا با عطرهای یاس، لاوندر و رز تولید می‌شوند. نمک‌های دریا را در بازارچه‌ها می‌توانید خریداری کنید. وقتی به یکی از غرفه‌ها یا فروشگاه‌های نمک دریایی سر بزنید، از دیدن تنوع آن شگفت‌زده می‌شوید. پنیر یکی از لذیذترین و بهترین سوغاتی‌هایی که از فرانسه می‌توانید برای عزیزان خود بخرید، انواع پنیر فرانسوی است. در همه‌فروشگاه‌های پنیر در سراسر این کشور، پنیرهای متنوع در بسته‌بندی‌های محکم عرضه می‌شوند که آن‌ها را می‌توانید برای فواصل دور تهیه کنید. دقت کنید که حتما پنیرهای سخت را بخرید، چون بعضی از انواع پنیرها حتما باید در جای خنک نگهداری شوند اما زیباترین سوغاتی که می‌توانید از نیس به خانه ببرید، خاطرات فراموش‌نشدنی و لحظه‌های زیبای سفر است. با وجود این می‌توانید لذت سفرتان را با خرید هدیه‌ای کوچک برای عزیزان، با آن‌ها شریک شوید.

در بیشتر سال‌های قرن بیستم، موزه مصر در مرکز قاهره، استاندارد طلا برای مجموعه‌های در امتداد رود نیل به شمار می‌آمد. استاندارد طلا یک سیستم پولی است که در آن واحد محاسبه اقتصادی استاندارد، وزن ثابتی از طلا است. دلیل این اعتبار، عمدتا برای قطعه‌های داخل این موزه بود آثار باستانی‌ای چون ماسک مرگ توت‌عنخ‌آمون و تمام عتیقه‌های دیگری که در مقبره دست‌نخورده این پادشاه کودک، توسط باستان‌شناسی به نام هاوارد کارتر ( Howard Carter ) در سال کشف شدند اما باید بدانید که گنجینه‌های مصر بیشتر از آن چیزی هستند که بتوان در یک موزه به نمایش گذاشت. مصر در چند دهه اخیر شاهد ساخته‌شدن موزه‌هایی در اطراف نیل بوده که به ملت خاورمیانه اجازه داده است تا میراث فرهنگی و هنری خود را بیش از گذشته به نمایش بگذارند. این مقاله قصد دارد شما را با برخی از بهترین موزه‌هایی آشنا کند که می‌توان در آن‌ها به کاوش در اشیای باستانی مصر پرداخت. توت‌عنخ‌آمون، یازدهمین فرعون مصر باستان در سال‌های - پیش از میلاد بر مصر حکومت می‌کرد. او در سالگی تاج‌گذاری کرد و در سن سالگی و پس از سال پادشاهی درگذشت. بعد از کشف مقبره شگفت‌انگیز توت‌عنخ‌آمون در قرن بیستم، او تبدیل به مشهورترین فرعون مصر شد. در مقبره سنگی وی، سه تابوت وجود داشت که آخرین آن‌ها تابوت طلایی حاوی بدن مومیایی‌شده توت‌عنخ‌آمون بود جسدی که سه هزار سال، کاملا سالم حفظ شده بود و یک شگفتی باورنکردنی به حساب می‌آمد. وزارت آثار باستانی در حال جابه‌جایی بسیاری از آثار با ارزش موزه مصر از مرکز شهر شلوغ قاهره به یک محوطه جدید در حومه شهر به نام موزه بزرگ مصر ( GEM ) است و اگرچه این روند به کندی پیش می‌رود اما قطعا ادامه‌دار خواهد بود. موزه بزرگ مصر واقع در جیزه، تمام مجموعه پادشاه توت را برای اولین‌بار به نمایش خواهد گذاشت و از طریق یک جاده محوطه‌سازی شده و مزین به مجسمه‌های عظیم‌الجثه از گذشته باستانی مصر به اهرام مجاور متصل خواهد شد. جالب است بدانید تنها در یکی از اتاق‌های مقبره پادشاه توت، حدود وسیله از جمله جام، کوزه، مجسمه، تخت، گنجه و غیره کشف شد که تعدادی از آن‌ها با طلا و سنگ‌های گران‌قیمت تزیین شده بودند. در این اتاق، همچنین یادگارهایی از دوران کودکی وی چون اسباب‌بازی‌های ارزشمند و میز و صندلی‌های کوچک قرار داشتند. علاوه بر این، تخت‌های روان با سرهای گاو، شیر، اسب آبی و تمساح، تخت پادشاهی فرعون، لباس‌هایی از پوست پلنگ، گنجه‌هایی از عاج و جواهرات نیز پیدا شدند. از ارزشمندترین اشیای باستانی در این اتاق می‌توان به مجسمه‌هایی از طلای خالص و درشکه شکار فرعون اشاره کرد. در کل، بیش از , شیء از آرامگاه توت‌عنخ‌آمون جمع‌آوری شده است. آنچه آرامگاه توت‌عنخ‌آمون را از نظرها و دزدی به دور نگه داشت، ورودی کوچک و مخفی آن در زیر سنگ‌ها بود که در طول تمام این سال‌ها جلب توجه نکرد. به‌علاوه، وی دوره سلطنت کوتاه و آرامی داشت و گنجینه او عظیم نبود به همین دلیل پس از مدت کوتاهی به فراموشی سپرده شد. "موزه نوبه" ( Nubian Museum ) در اسوان مصر در یک سازه شگفت‌انگیز به رنگ شن قرار دارد که جایزه معماری آقاخان را در سال به خود اختصاص داد. این موزه به‌طرز بی‌نقصی با صحرای بزرگ آفریقا در مجاورت آن در هم آمیخته‌است. "کتابخانه جدید اسکندریه" ( Bibliotheca Alexandrina ) از دیگر است که در امتداد ساحل مدیترانه شامل کتابخانه تخصصی و چهار موزه مجزا در یک ساختمان مدرن و پیشرو می‌شود. در طراحی این بنا، از اهمیت طلوع خورشید در دوران مصر باستان الهام گرفته شده است. مصر با الهام از خانه موزه‌های تاریخی اروپا و آمریکای شمالی، در حال تغییر دادن برخی از خانه‌های باستانی خود به موزه است، مانند موزه گایر اندرسون قاهره ( Gayer Anderson ) که در سری فیلم‌های جیمز باند تبدیل به یک ستاره شد. . موزه مصر قاهره موزه مصر از زمان شروع به کار در سال در یک قصر متمایز صورتی رنگ بر فراز میدان تحریر قاهره قرار دارد که نخستین و برجسته‌ترین نمایشگاه اشیای باستانی مصر باستان در جهان به شمار می‌رود و تا زمان افتتاح موزه بزرگ مصر ( GEM ) در اواخر سال ، این عنوان را نگه خواهد داشت. مجموعه بسیار بزرگی با بیش از هزار شیء در این موزه وجود دارد که شامل طیف گسترده‌ای از مجسمه‌های عظیم‌الجثه و مومیایی‌های سلطنتی گرفته تا رول‌های پوستی پاپیروس، جواهرات پر از جزییات ظریف و حتی اسباب‌بازی‌هایی از هزارها سال قبل می‌شود. . کتابخانه جدید اسکندریه اسکندریه کتابخانه جدید اسکندریه، تناسخ کتابخانه باستانی این شهر در یک جسم جدید است که در قرن سوم در جریان اشغال رومیان تخریب شده بود. این مکان هم‌اکنون میزبان چهار موزه دایمی اختصاص‌یافته به عتیقه‌های مصری، تاریخ علم، کتب و نسخه‌های خطی و محمد انور السادات، رییس‌جمهوری سابق و همچنین چندین نمایشگاه است. موزه کتابخانه که در سال افتتاح شد، توسط یک شرکت معماری نروژی به نام سنویتا به‌شکل خورشیدی در حال طلوع طراحی شده است. طرح پیشنهادی این شرکت در یک مسابقه طراحی با اسپانسری سازمان جهانی یونسکو در میان طرح دیگر برای کتابخانه جدید اسکندریه انتخاب شد. . موزه نوبه اسوان میراث تاریخی و فرهنگی نوبه (منطقه‌ای در جنوب مصر و شمال سودان) در موزه نوبه در اسوان متمرکز شده‌است. این موزه که برنده جایزه آقاخان نیز شده بود، روی یک سراشیبی با چشم‌اندازی وسیع بر فراز نیل قرار دارد و مجموعه‌ای از دوران ماقبل تاریخ تا عصر اسلام را به نمایش می‌گذارد که شامل اشیای باستانی نجات‌یافته از افزایش سطح آب دریاچه ناصر و اشیای گرانبهایی از شهر مخروبه مرواه می‌شود. مرواه، یک منطقه باستانی در سودان در کرانه راست رود نیل است که برای بیش از هرم موجود در غرب شهر مشهور است. این هرم‌ها محل خاکسپاری پادشاهان بوده‌اند و همانند در آن‌ها اجساد مومیایی‌شده پادشاهان در تابوت‌های چوبی کشف شده‌است. . موزه هنر اسلامی قاهره از شاهکارهای به نمایش گذاشته‌شده در موزه هنر اسلامی قاهره می‌توان به زین‌های اسب ابریشمی و نقره‌ای متعلق به امپراتوری عثمانی، یک میز مسی با جزییات ظریف از سلطنت مملوک مصر و نسخه‌های خطی نادر از قرآن اشاره کرد که با مرکب نقره‌ای خوشنویسی شده است و حاشیه‌هایی استادانه دارد. این موزه به‌عنوان بزرگ‌ترین مجموعه‌دار هنر و آثار اسلامی در جهان، تمام جهان اسلام را در بر می‌گیرد از شبه‌جزیره ایبری و مراکش گرفته تا شبه‌قاره هند و چین غربی. موزه هنر اسلامی قاهره از بیش از هزار اشیای باستانی ساخته‌شده از فلز، چوب، گچ، سرامیک، شیشه، کریستال و منسوجات دوره‌های تاریخی مختلف در سراسر جهان اسلام از خاورمیانه و فراتر از آن حراست می‌کند. البته باید بدانید که در سال‌های اخیر، تنها حدود , آثار باستانی در گالری نمایش داده شده‌اند. این موزه، کاوش‌های باستان‌شناسی منطقه فسطاط و تعدادی از نمایشگاه‌های ملی و بین‌المللی را نیز به نمایش می‌گذارد. موزه هنر اسلامی قاهره در سال تاسیس شد و درهای آن در بیشتر سال‌های قرن بیست‌و‌یکم بسته بوده است. یک بار برای بازسازی میلیون دلاری در سال که هشت سال به طول انجامید و بار دیگر در پی انقلاب مصر در سال . متاسفانه در ژانویه سال ، انفجار یک خودرو بمب‌گذاری شده موجب تخریب موزه و صدمه به بسیاری از آثار آن شد. متعاقبا پس از سه سال تعطیلی و تلاش باستان‌شناسان برای ترمیم آثار آسیب‌دیده و کمک هشت میلیون دلاری دولت امارت متحده عربی و کمک‌های مالی و فنی کشورهای ایتالیا، آمریکا، آلمان و سازمان یونسکو، بالاخره موزه هنر اسلامی در ژانویه (اول بهمن ) دوباره درهای خود را به روی عموم گشود. . دیر کاترین مقدس ( St . Catherine ' s Monastery ) شبه‌جزیره سینا صومعه تاریخی کاترین مقدس، یک سازه مستحکم در دامنه کوه سینا است که هم‌اکنون موزه‌ای از اشیای باستانی و عتیقه‌های مسیحیان جمع آوری‌شده از قرن سوم میلادی را میزبانی می‌کند جالب است بدانید که برای اولین‌بار، راهبه‌ها به این مکان آمدند. کوه سینا همان نقطه‌ای است که قوم بنی‌اسراییل سه ماه پس از ترک مصر به آنجا رسیدند و در آنجا اردو زدند خداوند در اینجا شریعت را به بنی‌اسراییل عطا کرد گوساله سامری در این کوه ساخته و فرمان خداوند همین جا به موسی پیامبر وحی شد. از گنجینه‌های دیر کاترین مقدس می‌توان به سکه‌های طلا، موزاییک‌ها و نقاشی‌های دیواری و نسخ خطی مذهبی اشاره کرد. یکی از اسناد این صومعه، آشتی‌نامه حضرت محمد (ص) است که به پیامبر مکرم اسلام (ص) نسبت داده می‌شود و تاریخ‌دان‌ها می‌گویند که متن آن به خط حضرت علی بن ابی‌طالب (ع) است. دیر کاترین مقدس که هم‌اکنون در مالکیت کلیسای ارتدکس یونان و کلیسای ارتدکس شرقی قرار دارد، در سال میلادی به‌عنوان میراث جهانی یونسکو شناخته شد. در داخل صومعه، اقامتگاه‌هایی برای اسکان شبانه مسافران وجود دارد بازدیدکنندگان خسته‌ای که مسیر طولانی قاهره تا اینجا را پیموده‌اند. . موزه کاپتیک ( Coptic Museum ) قاهره قبطی موزه کاپتیک با یک مجموعه قبطی، بر اشیای باستانی و آثار هنری تمدن قبطی‌ها تمرکز دارد مسیحیانی که در قرن اول میلادی به‌دنبال بشارت سنت مارک به این دین گرویدند و پرجمعیت‌ترین اقلیت مسیحی مصر به‌شمار می‌آیند. بیشتر گنجینه‌های این موزه به دوران روم و روم شرقی بازمی‌گردند زمانی که مسیحیت، دین اصلی مصر بود. موزه کاپتیک با باغ‌ها و کلیسای باستانی قبطی احاطه شده است. . موزه اقصر ( Luxor Museum ) اقصر موزه اقصر که در سال به‌عنوان یکی از مدرن‌ترین موزه‌های مصر افتتاح شد، درست در امتداد رودخانه نیل در کنار معبد مرتفع اقصر قرار گرفته است. این موزه به‌جای یک فضای درهم‌و‌برهم باستان‌شناسی چون رقیب خود در قاهره، فقط با ارزش‌ترین اشیای خود را به نمایش می‌گذارد. اشیای به نمایش‌گذاشته در موزه اقصر شامل معبد نادر آخناتون با بازسازی جزیی، یک مجسمه در اندازه واقعی از آمن هوتب سوم به‌همراه سوبک، خدای تمساح و مومیایی‌هایی از فراعنه رامسس یکم و اهمسه یکم می‌شود. . موزه نظامی جنگ جهانی دوم العلمین ( El - Alamein Military Museum ) مارینا العلمین موزه نظامی جنگ جهانی دوم العلمین واقع در ساحل شمال غربی مصر، راوی داستان‌نبردهای سال است جنگی که با گسترش در تمام خاورمیانه، سرنوشت مصر در طول جنگ جهانی دوم را رقم زد. نیروهای مشترک‌المنافع انگلیس تحت فرماندهی ژنرال برنارد لاو مونتگومری موفق شدند نیروهای آفریقایی ژنرال اروین رومل آلمانی ملقب به "روباه صحرا" را شکست دهند. تانک‌های قدیمی، قطعه‌های توپخانه و هواپیمای باقی‌مانده از آن دوران از برترین جاذبه‌های موزه العلمین هستند. "گورستان جنگ مشترک‌المنافع" ( Commonwealth War Cemetery ) با بیش از قبر در نزدیکی موزه العلمین و در حاشیه شهر العلمین، دارای یادبودهای جنگ آلمان و ایتالیا است. . موزه گایر اندرسون قاهره در قاهره چندین خانه تاریخی وجود دارد، از جمله دو اقامتگاه قرن هفدهمی در ساختمان گایر اندرسون در منطقه سیده زینب به نام‌های "بیت الکریدیلیا" ( Beit el - Kiridiliya ) یا خانه زن کریتی که در سال و "بیت امنا بنت سلیم" ( Beit Amna Bent Salim ) در سال ساخته شدند. یک مقام ارتشی بازنشسته بریتانیایی به نام گایر اندرسون، این خانه‌ها را در دهه و بازسازی کرد و برای همین این موزه را که مملو از اثاثیه و آثار هنری آن دوره است، به افتخار او نام‌گذاری کردند. مطلب جالب توجهی که در مورد موزه وجود دارد، حضور در فیلم "جاسوسی که دوستم داشت"، محصول سال از سری فیلم‌های جیمز باند است. از دیگر خانه موزه‌های تاریخی شهر می‌توان به "قصر عبدین" ( Abdeen Palace ) اشاره کرد که خانه احمد شوقی، یکی از شاعران بزرگ عرب‌زبان مصری بوده است و قصر عایشه فهمی ( Aisha Fahmy Palace ) که در جزیره زمالک در نیل قرار دارد. . موزه مومیایی ( Museum of Mummification ) اقصر موزه مومیایی با مجموعه‌ای کوچک، اما جذاب در بلوار کورنیش در اقصر قرار دارد که ابزار و مصالح متعدد استفاده‌شده در فرآیند مومیایی را به نمایش می‌گذارد. در موزه مومیایی همچنین چند اثر هنری مومیایی از جمله مومیایی‌ماهی، گربه، کروکودیل و یک کاهن اعظم باستانی قرار دارد. . موزه بزرگ مصر ( GEM ) جیزه موزه بزرگ مصر ( GEM ) در منطقه‌ای به وسعت هکتار، یک پروژه ساله در حال ساخت است که انتظار می‌رود در اواخر سال درهای خود را به روی عموم باز کند. این مجموعه عظیم همچون تاجی در فلات جیزه در حاشیه غربی شهر قاهره خواهد درخشید و از طریق یک جاده محوطه‌سازی شده دو کیلومتری، به اهرام ثلاثه مصر متصل خواهد شد. بزرگ‌ترین موزه جهان با بودجه‌ای بیش از یک میلیارد دلار تنها به یک تمدن باستانی اختصاص دارد و خانه بیش از هزار شیء باستانی خواهد بود. مجموعه کامل توت‌عنخ‌آمون برای اولین بار در این موزه به نمایش گذاشته خواهد شد. موزه بزرگ مصر همچنین یک فضای کنفرانس، سینما، فروشگاه، رستوران و یک بوتیک هتل را در خود جای داده است. پنجره‌های بزرگ این موزه به روی اهرام پنج هزار ساله مصر باز می‌شوند و یک کشتی ساخته‌شده از چوب و مجسمه‌ای بلند از رامسس دوم از فراعنه مصر در آن به نمایش درخواهد آمد. مقام‌های مصری امیدوار هستند که این موزه عظیم پس از افتتاح، سالانه هشت میلیون گردشگر را به خود جذب کند. نظر و تجربیات خود را از سفر به مصر با ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.

میکونوس در یونان و در استان اژه جنوبی قرار دارد. میکونوس یکی از مقصدهای گردشگری محبوب در یونان است. مثل هر مقصد گردشگری دیگر، در میکونوس فرصت‌های بسیاری برای خرید وجود دارد. در بازارها و مراکز خرید میکونوس و فروشگاه‌ها و مغازه‌های کوچک و بزرگ آن، انواع محصولات متنوع عرضه می‌شود که بیشتر آن‌ها را صنایع دستی و محصولات بومی تشکیل می‌دهند. یکی از جذاب‌ترین بخش‌های سفر، خرید سوغات است. گشت و گذار در مغازه‌ها و انتخاب کردن از بین محصولات رنگارنگ و جذاب، تجربه‌ای زیبا است که در خاطرتان ثبت می‌شود. گاهی همین خرید سوغات که بسیار هیجان‌انگیز به نظر می‌رسد، برایتان سخت می‌شود. چون تنوع محصولات، همه را برای خرید سردرگم می‌کند. در یونان و در تک تک مقصدهای گردشگری آن، محصولات بسیاری به‌عنوان سوغات و صنایع دستی ارایه می‌شود. بد نیست که قبل از سفر و بازدید از، با تعدادی از آن‌ها آشنا شوید تا بتوانید با دید بازتر، سوغات مورد نظرتان را انتخاب کنید. لوازم آرایشی از دل طبیعت یونان آب و هوای یونان برای رشد بسیاری از گیاهان مختلف مناسب است. بسیاری از این محصولات گیاهی، خواص فوق‌العاده‌ای برای پوست و مو و زیبایی دارند و به همین دلیل از آن‌ها برای تهیه‌انواع محصولات آرایشی ارگانیک و گیاهی استفاده می‌شود. شرکت‌های مختلفی در یونان از این فرصت استفاده کرده‌اند و محصولات آرایشی گیاهی و ارگانیک تهیه می‌کنند که می‌تواند سوغاتی بسیار جذابی برای خانم‌ها باشد. این محصولات کیفیت‌های فوق‌العاده‌ای دارند و در سراسر دنیا به شهرت رسیده‌اند. یکی از برندهای مشهور عرضه‌کننده‌این لوازم آرایشی در یونان و سراسر دنیا برند Korres است. شرکتی که آزمایشگاه‌های تحقیقاتی اختصاصی خود را دارد و باکیفیت‌ترین محصولات را عرضه می‌کند. از دیگر برندهای عرضه‌کننده‌لوازم آرایشی و بهداشتی گیاهی می‌توان به Apivita اشاره کرد. این دو برند، علاوه بر فروشگاه‌های اختصاصی خود، محصولات‌شان را در داروخانه‌ها و فروشگاه‌های لوازم آرایشی و بهداشتی عرضه می‌کنند. از کرم‌های ضدآفتاب گرفته تا لوازم آرایش صورت، در این فروشگاه‌ها عرضه می‌شود. عسل یونان یکی دیگر از محصولات بومی یونان، عسل است که کیفیت آن شهرت جهانی دارد. عسلی که در یونان می‌خرید، با هر عسلی که تابه‌حال امتحان کرده‌اید، متفاوت است. این عسل‌ها با طعم‌های و عطرهای گوناگون عرضه می‌شوند که مشهورترین آن عسل آویشن است. یکی از دسرهای محبوب یونانی، ماست یونانی به‌همراه عسل و گردو است. از یونان می‌توانید عسل و گردو بخرید و این دسر را در منزل تهیه کنید. زیتون و محصولات مرتبط با آن زیتون یکی از مهم‌ترین مواد غذایی در یونان است و به‌شکل‌های مختلف در غذاهای یونانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. تنوع زیتون‌های یونان بسیار قابل‌توجه است و محصولات فراوانی از آن تهیه می‌شود. خود زیتون را در بسته‌بندی‌های مختلف می‌توانید به‌عنوان سوغات بخرید. زیتون‌ها بسیار تنوع دارند و در بسیاری از بازارها و فروشگاه‌ها می‌توانید انواع آن را امتحان کنید و بعد انتخاب کنید. یکی از محصولات مهم تهیه شده از زیتون، رغن زیتون است که به غیر از مصارف خوراکی، برای سلامت پوست و مو نیز کاربرد دارد و از آن در تهیه‌انواع محصولات آرایشی و بهداشتی مثل صابون زیتون استفاده می‌شود. روغن‌زیتون، یکی از دلایلی است که باعث لذیذتر شدن غذاهای یونانی می‌شود. انواع بطری‌های شیک روغن زیتون مناسب برای هدیه دادن در فروشگاه‌ها پیدا می‌شود. بطری را می‌توانید در میان حوله و لباس قرار دهید تا در طول سفر آسیب نبیند و با خیال راحت به‌عنوان سوغات به شهر و دیار خود ببرید. محصولات مرتبط با زیتون به همین‌ها محدود نمی‌شود. از آنجایی که در یونان، درخت زیتون زیاد است، یکی از متریال‌هایی که برای تولید انواع صنایع دستی مورد استفاده قرار می‌گیرد، چوب درخت زیتون است. هنرمندان بومی با کمک این چوب‌ها، صنایع دستی زیبا و متنوعی تولید می‌کنند که در اکثر فروشگاه‌های سوغات و هدیه به‌راحتی پیدا می‌شود. اسباب‌بازی‌های چوبی هدیه‌ای فوق‌العاده برای بچه‌ها است. هم نشانی از طبیعت دارد و هم به اسباب‌بازی‌های بی‌کیفیت پلاستیکی، ارجحیت دارد. ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌های یونانی آشپزی یونانی در سراسر دنیا مشهور است و یکی از دلایلی که باعث شده بسیار منحصربه‌فرد باشد، استفاده از ادویه‌های خاص و باکیفیت است. این ادویه‌های سنتی باکیفیت، مهم‌ترین رمز غذاهای خوش‌رنگ‌ولعاب یونانی است. اگر شما هم دوست دارید عطر و طعم غذاهای یونانی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، حتما از این ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌ها بخرید. ادویه‌ها در بسته‌بندی‌های زیبا و مناسب برای هدیه دادن ارایه می‌شوند. یکی از مهم‌ترین طعم‌دهده‌های یونانی، پونه‌کوهی است. چای کوهی، یکی از گیاهان معطر و خوشبو است که آن را به‌شکل دمنوش مصرف می‌کنند و خواص درمانی فراوانی دارد. مصطکی طعم‌دهنده‌دیگر یونانی است که از صمغ نوعی درخت خاص تهیه می‌شود. عصاره زرد مصطکی در ماه‌های گرم سال به‌صورت قطراتی کوچک و خود‌به‌خودی از ساقه و شاخه‌های درخت مصطکی به بیرون تراوش می‌کند که در مجاورت هوا سفت شده و به‌شکل قطرات اشک در بازار به فروش می‌رسد. صندل و محصولات چرمی در یونان استفاده از چرم برای تهیه‌محصولات مختلف از قدیم‌الایم رواج داشته است. هنوز هم هنرمندان بومی با استفاده از چرم‌های مرغوب، محصولاتی باکیفیت و دست‌ساز تولید می‌کنند که در بازارها و فروشگاه‌های سوغات عرضه می‌شوند. این محصولات شامل انواع کیف و کفش و صندل دست‌دوز است که کیفیت بسیار خوبی دارد و با طرح‌های خاص سنتی تهیه می‌شود. گاهی کیف‌های چرمی را با متریال‌های دیگر مثلا بافته‌های سنتی ترکیب می‌کنند و محصولاتی خاص تهیه می‌کنند که مورد توجه گردشگران قرار می‌گیرد. به‌خصوص در سال‌های اخیر، روز‌به‌روز نسبت به محصولات و طراحی‌های سنتی، توجه بیشتری نشان داده می‌شود و محصولاتی که طرح‌های سنتی و تلفیقی دارند، مورد توجه دنیای مد و جوانان امروز قرار گرفته‌اند. نظر قربانی نظرقربانی، مهره‌های شیشه‌ای آبی‌رنگ است که شبیه به چشم طراحی می‌شود و غیر از یونان در بسیاری از کشورهای اطراف رواج دارد و اعتقاد محلی بر این است که باعث دفع چشم زخم می‌شود. در یونان از این مهره‌های آبی برای تهیه‌انواع زیورآلات و آویزهای سنتی استفاده می‌شود. تقریبا در همه‌فروشگاه‌ها می‌توانید این مهره‌ها را پیدا کنید. گرچه جوانان امروزی اعتقادی به این نظرقربانی‌ها ندارند، ولی به‌عنوان یک وسیله‌تزیینی سنتی، از آن استقبال می‌کنند. اگر به زیورآلات علاقه دارید و از نظرقربانی خوش‌تان نمی‌آید، می‌توانید زیورآلات با طرح‌های سنتی را خریداری کنید که کار دست هنرمندان بومی است و با متریال‌هایی مثل نقره با طرح‌های خاص سنتی تهیه می‌شود. آسیاب‌های بادی کوچک آسیاب بادی یکی از نمادهای میکونوس است، بنابراین تعجبی ندارد که در میکونوس، سوغاتی‌هایی با تم آسیاب بادی فراوان است. از جمله آسیاب‌های بادی کوچک به‌عنوان یک وسیله‌تزیینی یا جاشمعی و مگنت با تصاویری از آسیاب بادی. سرامیک ساخت اشیای سفالی و سرامیکی از زمان‌های دور در جزایر یونان رواج داشته است. امروزه هنوز هم محصولات سفالی و سرامیکی تولید می‌شوند و اتفاقا استقبال خوبی از آن‌ها می‌شود. انواع اشیای تزیینی و کاربردی مثل ظروف و گلدان و. در کارگاه‌های سرامیک تولید می‌شود. البته تعداد این کارگاه‌ها در سال‌های اخیر بسیار کمتر شده است، ولی هنوز هم بعضی از آن‌ها به فعالیت خود ادامه می‌دهند و محصولاتی با طرح‌ها و رنگ‌های جذاب و سنتی و اصیل تولید می‌کنند که می‌تواند یادگاری خوبی از سفر به میکونوس باشد. فرش و منسوجات دست‌بافت سنتی در بسیاری از جزایر یونان، دستبافته‌های سنتی سابقه‌ای طولانی دارد. انواع فرش و بافته‌های سنتی هنوز هم در این مناطق تولید می‌شود. بسیاری از زنان بومی با کمک ابزارهای ساده، منسوجاتی زیبا تولید می‌کردند که امروزه تقریبا این سنت‌های قدیمی روبه‌فراموشی است و خرید این دستبافته‌ها می‌تواند انگیزه‌ای برای حفظ این سنت‌های ارزشمند باشد. چند روستای کوچک در یونان هنوز به تولید فرش با طرح‌های سنتی یونانی و بافته‌های دکوراتیو مشغول‌اند و محصولات آن‌ها را می‌توانید مستقیما از خود هنرمندان یا از بازارچه‌ها و فروشگاه‌های صنایع دستی و سوغات، خریداری کنید. دمنوش‌ها و سبزیجات معطر طبیعت یونان برای رشد و پرورش بسیاری از گیاهان دارویی و سبزیجات معطر، مناسب است. از این سبزیجات معطر در تهیه‌غذاها به‌عنوان ادویه استفاده می‌شود و عطر و طعم خاص غذاهای یونانی به‌خاطر استفاده از این همین سبزیجات معطر است. پونه کوهی، رزماری و برگ بو چند نمونه از این سبزیجات معطر است. بعضی از این گیاهان بری تهیه‌انواع دمنوش مورد استفاده قرار می‌گیرند. مثلا چای کوهی یکی از این گیاهان است که عطر و طعمی منحصربه‌فرد دارد و در نواحی کوهستانی رشد می‌کند. نظر و تجربیات خود را در خصوص سفر به یونان با ما وسایر کاربران به اشتراک بگذارید.

در سال میلادی سفر کردن برای بانوان به چه شکلی بوده است؟ شکل سفر به شخص و اینکه به کجا سفر می‌کرد، بستگی داشت. در این سال‌ها بود که زنان آمریکایی حق رای در انتخابات را به دست آوردند. به همین علت روز اوت روز برابری زنان نام گرفته است. حق رای برای تمام زنان نبود و فقط شامل حال زنان آمریکایی و مهاجران آسیایی و اروپایی بود و زنان سیاه‌پوست تا دهه‌های بعد حق رای نداشتند. در آن دوران، سفر امن هم برای زنان مقدور نبود. شرایط صدور پاسپورت برای زنان متاهل به این صورت بود که به آن‌ها پاسپورت مستقل نداده و فقط نام آن‌ها را در پاسپورت همسرشان ذکر می‌کردند، برای مثال آقای جانسون و همسرش گذرنامه‌ای مشترک داشتند. در گذشته تنها زنان مجرد قادر بودند که گذرنامه‌ای به نام و تاریخ تولد خود بگیرند. اگر خانم متاهلی قصد سفر داشت، باز هم مجبور بود گذرنامه‌ای به نام همسرش بگیرد. اگر خانمی بودید که در آن زمان می‌زیستید، احتمالا ترجیح می‌دادید که با وجود این مشکلات به‌تنهایی سفر کنید. کریگ روبرتسون ( ، تاریخ‌شناس دانشگاه نوروسترن (اگر خانم مجردی بودید که تنهایی سفر می‌کردید یا خانم متاهلی بودید که قصد به‌تنهایی سفر کردن داشتید، کاری خارج از عرف جامعه انجام می‌دادید. با وجود تمام این مشکلات، زنانی بودند که در سال به‌تنهایی سفر می‌کردند. بعضی از آن‌ها دوست نداشتند که گذرنامه‌ای به نام شوهر خود به‌همراه داشته باشند، مانند روزنامه‌نگاری به نام روث هیل ( گذرنامه‌ای مستقل از شوهر و به نام خانم فلشمن بگیرد. گذشته بسیاری از مردم به سیستم حمل و نقل دسترسی نداشتند. حتی مردمی که سال‌ها بود در آمریکا زندگی می‌کردند، شهروند آمریکا نبودند و نمی‌توانستند به‌راحتی از سیستم حمل و نقل در کشور خود استفاده کنند. برای خانم‌های سیاه‌پوستی که قدرت مالی پرداخت هزینه‌های حمل و نقل را داشتند سیستمی برپا شده بود تا محدودیت‌های نژادپرستانه در آمریکا را کم کند. در سال میلادی بعد از اینکه کولمن ( داستانی که در سال برای او رخ داد، ماجرایی متفاوت بود. در آن سال دولت آمریکا به خانم بارنت که قصد شرکت در کنفرانس صلح پاریس را داشت، گذرنامه نداد زیرا او را دو رگه و تهدیدی برای عقاید نژادپرستانه‌خود می‌دانستند. بارنت با عقاید نژادپرستانه‌حاکم، بیگانه نبود. او در سال با به دست آوردن مدیریت شرکت راه‌آهن مشهور شده بود (او در این رقابت پیروز شد، ولی دادگاه او را از مقام مدیریت خلع کرد) در آن زمان خانم‌های سیاه‌پوست هم از استفاده از وسایل نقلیه محروم بودند. شالین مینی ( Shealeen Meaney ) به‌صورت مشخصی به زنان دورگه و مسایل مربوط به صدور گذرنامه‌آن‌ها علاقه داشت. رمان‌های او مانند کوییکسند ( اتومبیل را متوقف می‌کرد، در غیر این صورت امکان داشت که مسافر و راننده آسیب ببینند. در سال میلادی، سفر برای زنان سفید پوست از طبقه‌متوسط در فصل تابستان رواج یافته بود و زنان بعد از اینکه با اتومبیل شخصی خود و با دوستان به سفر می‌رفتند در مورد سفر و خاطرات آن می‌نوشتند. ماریا لتیتا استاکت ( میلادی، امکانات سفر هم برای همه زنان سفیدپوست یکسان نبود. زنان سفیدپوست در آن زمان در کشور حق رای داشتند، ولی تا سال میلادی، زنان سیاه‌پوست در شمال کشور حق رای داشتند، ولی در جنوب نه. همین طور زنان بومی آمریکا، شهروند آمریکا محسوب نشده و حق رای نداشتند تا در نهایت در سال میلادی این حق را به دست آورند.

شهر کرمان یکی از کهن‌ترین شهرهای ایران است و آثار تاریخی متعددی در گوشه و کنار و اطراف آن وجود دارند. گردشگران بسیاری را در طول سال به این شهر جذب می‌کنند و دیدنیهای اطراف کرمان نیز از برجسته‌ترین بناهای تاریخی و جذاب‌ترین دیدنی‌های طبیعی ایران هستند. قرار گرفتن شهر کرمان در منطقه‌ای کویری و در عین حال مرتفع، آب و هوای این شهر و محیط اطراف آن را نسبت به سایر مناطق کویری ایران معتدل‌تر می‌کند. برای بازدید از دیدنیهای اطراف کرمان بهترین زمان، فصل‌های بهار و پاییز هستند البته تماشای بسیاری از جاذبه‌های اطراف کرمان در زمستان نیز خالی از لطف نیست. اگر قصد سفر به کرمان را دارید می‌توانید با ما همراه شوید تا شما را با دیدنی‌های برجسته‌حوالی شهر کرمان آشنا کنیم. بعضی از این دیدنی‌ها آن‌چنان که شایسته آن هستند، تاکنون معرفی نشده‌اند. با آشنایی بیشتر با دیدنیهای اطراف کرمان می‌توانید از سفر خود به این منطقه باستانی و کهن، لذت بیش‌تری ببرید. گرچه بهترین زمان سفر برای بازدید از هرکدام از این دیدنی‌ها دسته‌بندی شده‌اند، می‌توانید با توجه به علاقه‌مندی خود، زمان‌های مختلفی از سال را برای بازدید از این مکان‌ها انتخاب کنید. با دیدنیهای اطراف کرمان آشنا شوید: دیدنیهای اطراف کرمان در بهار فصل بهار یکی از بهترین زمان‌ها برای بازدید از دیدنیهای اطراف کرمان است. در این فصل بخش‌های کویری اطراف کرمان هوای معتدل‌تری دارند و ییلاق‌های اطراف کرمان نیز در زیباترین حالت هستند. بسیاری از دیدنیهای تاریخی اطراف کرمان نیز در این فصل شرایط مناسبی برای بازدید دارند، اما به خاطر داشته باشید که این زمان از سال شلوغ‌ترین زمان برای سفر نیز هست. در این بخش به معرفی بهترین دیدنیهای اطراف کرمان در بهار می‌پردازیم. باغ فتح آباد فاصله: کیلومتری شمال غربی کرمان، دقیقه آدرس: شمال غربی کرمان، جاده زنگی آباد، جاده باغ فتح آباد، باغ فتح آباد ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران باغ فتح آباد یا باغ عمارت بیگلر بیگی، از بناهای تاریخی به جا مانده از دوران حکومت قاجاریان در نزدیکی شهر کرمان است. این باغ نیز مانند بسیاری از باغ‌های ایرانی برای مدیریت صحیح آب در جوار چشمه و قنات ساخته شده است. باغ فتح آباد توسط "فضل علی خان بیگلربیگی" که یکی از حاکمان کرمان بود در حدود سال هجری قمری ساخته شد. در میان باغ فتح آباد حوضی زیبا و بزرگ قرار دارد که اطراف آن را درختان باغ فرا گرفته‌اند. ساختمان عمارت دو طبقه دارد و به حوض وسط باغ مشرف است. در طول سالیان اخیر آسیب‌های بسیاری به بنای این کاخ و اطراف آن وارد شده، اما در حال حاضر با بازسازی باغ و عمارت، این بنا رنگ و بویی دیگر گرفته است. در سفر به کرمان می‌توانید با بازدید از باغ فتح آباد لذت قدم زدن میان یکی از باغ‌های ایرانی را تجربه کنید. آرامگاه شاه نعمت الله ولی فاصله: کیلومتری جنوب شرقی کرمان، دقیقه آدرس: جاده هفت باغ، ماهان، خیابان ولایت، آرامگاه شاه نعمت الله ولی ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران آرامگاه شاه نعمت الله ولی از دیگر دیدنیهای تاریخی اطراف کرمان در شهر ماهان است. این آرامگاه در حدود هزار مترمربع مساحت دارد و قدمت آن به دوره صفویان می‌رسد. بنای آرامگاه اتاقی چهارگوش با طاق گنبدی شکل است و آن را در سال هجری قمری بنا کرده‌اند. آرامگاه شاه نعمت الله ولی در مجموعه‌ای شامل بناهای تاریخی مختلف قرار گرفته است که هرکدام از بناها معماری منحصر به فردی دارند. بناهای این مجموعه از دوران تا قاجار ساخته شده‌اند. در تزیین بنای آرامگاه شاه نعمت الله ولی از نقاشی‌های روی گچ، کاشی کاری‌های لاجوردی و فیروزه‌ای و نقوش اسلیمی بهره برده‌اند. سنگ قبر این آرامگاه از جنس سنگ مرمر است و نام امام و آیه‌هایی از قرآن روی آن حک شده‌اند. در بخش جنوب غربی آرامگاه شاه نعمت الله ولی مکانی موسوم به چله خانه وجود دارد که زمان ساخت آن مربوط به دوره پس از تیموریان است. از این مکان به‌عنوان محل چله نشینی یاد می‌کنند. از بخش‌های دیگر این مجموعه می‌توان رواق شاه عباسی مربوط به دوره صفویه و صحن‌های میرداماد، اتابکی، وکیلی و حسینیه، متعلق به دوره قاجار را نام برد. از دیگر ویژگی‌های آرامگاه شاه نعمت الله ولی می‌توان به درهای ورودی این بقعه اشاره کرد که زیبایی بسیار دارند. کتابخانه و موزه این آرامگاه نیز از مهم‌ترین بخش‌های این مجموعه هستند که مورد توجه گردشگران قرار می‌گیرند. در موزه این آرامگاه ابزار و نشانه‌های تصوف و کتاب‌های خطی با چاپ سنگی به چشم می‌خورند. در جنوب غربی دالان ورودی، آرامگاه "امیر نظام گروسی" قرار دارد که شخصیتی برجسته در دوران قاجار بود. گرچه بخش‌هایی از این مجموعه در زلزله سال آسیب دیدند، در حال حاضر با بازسازی‌های انجام شده شرایط مناسبی دارند. باغ شاهزاده ماهان فاصله: کیلومتری جنوب شرقی کرمان، دقیقه آدرس: کرمان، بزرگراه هفت باغ، ماهان، جاده باغ شاهزاده ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران و میراث جهانی یونسکو از زیباترین نمونه‌های باغ ایرانی است که در نزدیکی شهر ماهان در استان کرمان قرار دارد. قدمت این باغ به اواخر دوره سلطنت قاجاریان می‌رسد و گرچه دستور ساخت باغ شاهزاده ماهان توسط "محمد حسن سردار ایروانی" داده شده بود، در زمان حاکم پس از آن یعنی "میرزا ناصر الدوله" ساخته شد. قرار گرفتن باغ شاهزاده ماهان در دامنه‌های کوه "تیگران" سبب خوش آب و هوایی و سرسبزی این باغ می‌شود. باغ شاهزاده ماهان که از آن با عنوان باغ شازده نیز یاد می‌شود از معروف‌ترین آثار دیدنی ایران است که شهرتی جهانی دارد. نام این اثر به‌همراه هشت باغ ایرانی دیگر، در فهرست میراث جهانی یونسکو دیده می‌شود و همین مطلب بر شهرت این باغ افزوده است. از زیباترین بخش‌های باغ شاهزاده می‌توان به سردر ورودی این باغ اشاره کرد. سردر ورودی مانند قاب عکسی زیبا، منظره حوض، فواره‌ها و درختان را در خود جا داده است. عمارت اصلی یا کوشک در انتهای باغ قرار دارد و شامل بخش شاه نشین، سردر ورودی عمارت و حمام‌ها می‌شود. ارتفاع دروازه‌های ورودی سردر عمارت باغ به حدود سه متر می‌رسد و پس از گذر از آن می‌توانید پلکان ورودی اتاق‌ها را ببینید. از اتاق‌های طبقه بالای این ساختمان برای تماشای باغ و سکونت استفاده می‌شد، اما اقامتگاه اصلی باغ، عمارت شاه نشین یا بالا خانه بود. حوض بزرگ باغ با پنج فواره، مقابل این عمارت قرار دارد. از جالب‌ترین بخش‌های باغ در گذشته، فواره‌های میان حوض بودند که بدون استفاده از نیروی برق و بر اساس اختلاف ارتفاع کار می‌کردند. معماران این باغ در گذشته خمره‌های متصل به هم داخل این فواره‌ها کار گذاشته‌اند که جریان آب در میان فواره‌ها بر اثر اختلاف ارتفاع آن‌ها را هدایت می‌کند. منبع اصلی آب مورد نیاز این باغ از قنات تیگران در ارتفاعات جوپار تامین می‌شود. شیب مناسب و مهندسی شده باغ نیز امکان آبرسانی به نقاط مختلف باغ به‌صورت طبیعی را ممکن کرده است. عمارت‌های باغ شاهزاده چشم‌انداز عالی از مناظر اطراف و کوهستان دارد. برای رفتن به باغ شاهزاده ماهان می‌توانید به کیلومتری شهر ماهان در مسیر جاده کرمان - بم بروید. در حال حاضر رستورانی در عمارت شاه نشین این باغ دایر است و از گردشگران پذیرایی می‌کند. در غرفه‌هایی نیز انواع صنایع دستی کرمان برای فروش وجود دارند که می‌توانید برای سوغات از آن‌ها خرید کنید. آبشارهای سیمک فاصله: کیلومتری شمال شرقی کرمان، دقیقه آدرس: جاده کوهپایه، جاده سیمک، آبشارهای سیمک ( طبیعی آبشارهای سیمک از دیگر دیدنیهای طبیعی اطراف کرمان در مسیر جاده کوهپایه هستند. این آبشارها شامل آبشار طبیعی می‌شوند که در تنگه‌ای زیبا به همین نام در شمال روستای کوهپایه قرار گرفته‌اند. تنگه سیمک تنگه‌ی باریک با پهنای سه تا پنج متر است و به همین دلیل برای صعود به بالای این آبشارها باید تجهیزات مناسب و ابزار فنی در اختیار داشته باشید. آب و هوای مناسب و طبیعت دلپذیر سبب بازدید گردشگران از این تنگه در طول سال می‌شود. پیاده روی در میان دره‌ها و تماشای زیبایی‌های اطراف در نزدیکی منطقه‌ای کویری بسیار دلپذیر است. برای رسیدن به آبشارهای سیمک، باید از روستاهای ده لولو، انارستان، سیمک، اسلام آباد، عبدل آباد و روستای درب آسیاب بگذرید و پس از رسیدن به اردوگاه شهید باهنر، جاده سنگچین شده تا تنگه سیمک را ادامه دهید تا به آبشارها برسید. آبشارهای دره سختی (فوسک) فاصله: کیلومتری شمال شرقی شهر کرمان، یک ساعت مسیر ماشین رو آدرس: جاده کوهپایه، بعد از روستای ده لولو، روستای فوسک ( طبیعی آبشارهای دره سختی یا همان آبشارهای فوسک از پر طرفدارترین جاذبه‌های طبیعی اطراف کرمان هستند. این آبشارها در فاصله کوتاهی از شهر کرمان و در دامنه‌های شمال شرقی "کافر کوه" قرار گرفته‌اند. برای رسیدن به این آبشارهای زیبا باید از روستای فوسک در مسیری خاکی و با شیب بالا به دره‌های عمیق وارد شوید. در طول مسیر از میان کوه‌های پرپیچ‌وخم عبور خواهید کرد. این منطقه را به‌دلیل شیب بالا و سختی‌های کوهپیمایی که دارد با عنوان دره سختی می‌شناسند. پیمودن کامل مسیر و صعود به قله کافر کوه چند روز طول می‌کشد و نیاز به آمادگی بدنی بالا و تجهیزات فنی کوهنوردی دارد. در بخش‌های مختلف دره سختی بیش از آبشار با ارتفاع حداقل سه متر وجود دارند که بر اثر جریان آب رودخانه تشکیل شده‌اند. این دره از منحصر به‌فردترین نقاط طبیعی در استان کرمان به شمار می‌رود و ویژگی‌های برجسته طبیعی آن توجه طبیعت دوستان را جلب می‌کند. آبشارها و جریان رودخانه‌ها در دره سختی، منبع تامین آب باغ‌های منطقه شهداد هستند. برای نخستین بار در سال شمسی، تیم امداد و نجات هلال احمر توانستند این مسیر را پیمایش کامل کنند و پس از آن گروه‌های مختلف کوهنورد و صخره‌نورد به این منطقه سفر کردند. برای رفتن به این دره بهتر است با راهنمای مناسب و در صورت داشتن آمادگی جسمانی کافی، اقدام کنید. روستای سکنج فاصله: کیلومتری جنوب شرقی کرمان، دقیقه آدرس: ماهان، بزرگراه کرمان - بم، جاده روستای سکنج، روستای سکنج ( طبیعی روستای سکنج در قسمت شرقی شهر ماهان و شمال جاده کرمان - بم قرار دارد. این روستا نیز یکی دیگر از ییلاق‌های معروف اطراف کرمان است که رودخانه و طبیعت سرسبز و زیبایی اطراف آن، گردشگران بسیاری را به این منطقه جذب می‌کنند. قدمت روستای سکنج به حدود سال می‌رسد و چنارهای کهنسال آن جلوه‌ای خاص به این روستا بخشیده‌اند. روستای سکنج مملو از باغ‌های میوه و دشت‌های سرسبز است. اگر در امتداد رودخانه سکنج حرکت کنید، به آبشاری زیبا در دره‌های شمالی این روستا خواهید رسید. این مسیر از زیباترین چشم‌اندازهای طبیعی می‌گذرد و برای رفتن به آن باید آمادگی جسمانی و لباس و وسایل مناسب داشته باشید. آرامگاه "شیخ علی بابا"، عارف معروف کرمانی در نزدیکی روستا از دیگر جاذبه‌های این منطقه به شمار می‌رود. کوه‌های اطراف روستای سکنج مانند کوه "پلوار" از بهترین گزینه‌ها برای علاقه‌مندان کوهنوردی هستند. روستای بهرامجرد فاصله: کیلومتری جنوب غربی کرمان، دقیقه آدرس: جاده جوپار، جاده بهرامجرد، روستای بهرامجرد ( تاریخی و طبیعی روستای بهرامجرد از خوش آب و هواترین روستاهای اطراف کرمان در مسیر جاده کرمان به‌سمت بردسیر و بافت است. این روستا با وجود قرار گرفتن در منطقه‌ای بیابانی، آب و هوایی خنک و دلپذیر دارد و گردشگران بسیاری در طول سال از آن بازدید می‌کنند. از مهم‌ترین شاخصه‌های طبیعی در این روستا می‌توان به درخت‌های بلند سنجد در کنار رودهای روان اشاره کرد. رودخانه بهرامجرد از مهم‌ترین عوامل آب و هوای خوش این روستا است و میوه‌های سردسیری روستای بهرامجرد بهترین سوغات این منطقه به شمار می‌روند. روستای بهرامجرد در کنار طبیعت زیبا و آب وهوای خوب، جاذبه‌های تاریخی برجسته‌ای نیز دارد. از مهم‌ترین جاذبه‌های تاریخی در این منطقه می‌توان "قلعه غبیرا"، "تپه تاریخی نگار"، "حمام بهرامجرد" و "برج بهرامجرد" را نام برد. در سفر به کرمان می‌توانید زمانی را برای لذت بردن از دیدنیهای تاریخی و طبیعی در روستای بهرامجرد در منطقه بردسیر اختصاص دهید. ارگ بردسیر فاصله: کیلومتری جنوب غربی کرمان، یک ساعت آدرس: بزرگراه کرمان - باغین، جاده بردسیر، شهر بردسیر، خیابان شهید صانعی ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران ارگ بردسیر مشهوترین بنای تاریخی در شهر بردسیر در نزدیکی کرمان است. این بنای تاریخی در مرکز شهر و روبه‌روی مسجد جامع بردسیر، که از دیگر جاذبه‌های تاریخی این شهر به حساب می‌آید، قرار دارد. مساحت این ارگ در حدود متر مربع است و قدمت آن به حدود سال قبل می‌رسد. از بخش‌های مختلف ارگ بردسیر می‌توان به حیاط با چهار ایوان قرینه و هشت ورودی و آشپزخانه اشاره کرد. این ارگ تاریخی سیستم آبرسانی قابل توجهی داشته است که توجه کارشناسان را به خود جلب می‌کند. ارگ بردسیر در گذشته کاربری نظامی داشته و محل استقرار شاه سلطان حسین صفوی بوده است. در دوره‌های بعد نیز به‌صورت متناوب از این بنا استفاده کرده‌اند. اشیای کشف شده از ارگ بردسیر به دوره‌های مختلف تاریخی از زمان ایلخانیان تا صفوی و سپس قاجار، تعلق دارند. این بنا را با استفاده از خشت خام ساخته‌اند و کف و سقف این بنا را با کاه گل و گچ پوشانده‌اند. بررسی‌های انجام شده در این ارگ از وجود لایه قلوه سنگ از جنس سیمان آهکی در شالوده بنا خبر می‌دهد. بازدید از این ارگ تاریخی در شهر بردسیر خالی از لطف نیست. آرامگاه پیر جارسوز فاصله: کیلومتری جنوب غربی کرمان، یک ساعت آدرس: بزرگراه بردسیر - باغین، شهر بردسیر، بلوار مدرس، خیابان شهید صانعی، بلوار امام جمعه، مقبره پیر جارسوز ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران آرامگاه پیر جارسوز در شهرستان بردسیر کرمان قرار دارد و در گذشته کاربری آن آتشکده بوده و بعدها به بقعه تغییر کرده است. پس از ورود اسلام به ایران، عارفان ایرانی از این مکان برای عبادت استفاده می‌کردند و پس از مرگ نیز در این منطقه دفن می‌شدند. این آرامگاه در بلوار امامزاده شهر بردسیر قرار دارد و قرار داشتن بقعه "آقا سید محمد" معروف به "پیر جارسوز" در این بنا، سبب نام‌گذاری این بنا به این نام شده است. قدمت این بقعه به حدود سال پیش می‌رسد، اما زمان ساخت نخستین آتشکده دراین بنا مشخص نیست. پیر جارسوز که در گذشته او را با نام "پیر بر حق" نیز می‌شناختند، از عارفان برجسته کرمان بود. آرامگاه پیر جارسوز از بیرون به‌صورت چهار ضلعی دیده می‌شود، اما از داخل هشت ضلعی است و تزییناتی زیبا با نقاشی‌های رنگی و خط کوفی دارد. بالای این بنا گنبد آجری با دو پوسته قرار گرفته است. در گذشته از دروازه جنوبی به این آرامگاه رفت و آمد می‌شد که در حال حاضر آن را مسدود کرده‌اند. نمای بیرونی بنا از آجر است و تزیینی در ظاهر آن دیده نمی‌شود. در هر ضلع بنا نورگیری تعبیه کرده بودند که منبع نور و تهویه هوا به حساب می‌آمد و در حال حاضر آن‌ها نیز بسته هستند. در هر ضلع داخل بنای آرامگاه پیر جارسوز، فرورفتگی‌های طاق‌دار دیده می‌شوند و یکی از آن‌ها به‌شکل محراب است و کاشی کاری‌های آن کاملا جدید هستند. محیط داخلی این بنا را با گچ پوشانده‌اند و روی آن را با کاشی‌های لاجوردی و فیروزه‌ای مرمت کرده‌اند. دیوارهای خارجی اضلاع شمالی و شرقی بنا نیز، با قاب‌های مستطیل شکل آجری تزیین و بازسازی شده‌اند. ارگ راین فاصله: کیلومتری جنوب شرقی کرمان، یک ساعت و دقیقه آدرس: بزرگراه هفت باغ، ماهان، بزرگراه بم - کرمان، جاده درب بهشت - راین، خیابان کشاورزان، میدان انقلاب، خیابان راین، پارک ولیعصر، ارگ راین ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران ارگ راین دومین بنای بزرگ خشتی در جهان پس از ارگ بم است و مساحت آن به بیش از متر مربع می‌رسد. این بنا که در جنوب غربی شهر راین در کرمان قرار دارد، روی تپه‌ای باستانی واقع شده است. قلعه راین را می‌توان یکی از مهم‌ترین آثار باستانی ایران در کرمان برشمرد که هر ساله گردشگران بسیاری برای بازدید از آن به این استان سفر می‌کنند. قدمت ارگ راین به دوره می‌رسد و ساختار آن شباهت بسیاری به ارگ بم دارد. متاسفانه در اطراف این قلعه بناهای تاریخی با قدمت بیشتر نیز وجود داشته‌اند که در اثر حوادث طبیعی و به مرور زمان از میان رفته‌اند. ارگ راین از مهم‌ترین مراکز حکمرانی پادشاهان نیز بوده است. "میرزا حسین خان" و پسرش "محمد علی خان" از پادشاهان محبوب زندیه در این قلعه ساکن بودند. در نهایت این قلعه توسط آقا محمدخان قاجار تصرف شد و پادشاهان زندیه سرنگون شدند. این قلعه را به نام "ارگ میرزا حسین خان" نیز می‌شناسند. قلعه راین پلانی مربع شکل دارد و گرداگرد آن را برج‌ها و حصاری به ارتفاع متر پوشانده‌اند. سردر زیبا و ورودی قلعه راین در سمت شرق این بنا قرار دارد و داخل آن را بخش‌هایی مانند اصطبل، زورخانه و محله‌های اعیانی و عامه نشین تشکیل می‌دهند. قرار گرفتن ارگ راین در شاه‌راه ارتباطی با سایر شهرها، آن را به مرکزی بازرگانی پررونق تبدیل می‌کرد و گروه‌های مختلفی از تاجران و پیشه‌وران گرفته تا کشاورزان در آن زندگی می‌کردند. پس از ورود اسلام به ایران، از این دژ به‌عنوان پناهگاهی امن در جنگ‌ها استفاده می‌شد که بارها مانع از نفوذ مهاجمان به داخل آن و نجات مردم شهر شد. در حال حاضر این بنای تاریخی بازسازی شده، یکی از مهم‌ترین مقاصد گردشگری در کرمان است. آبشار اوردیکان فاصله: کیلومتری جنوب شرقی کرمان، یک ساعت و دقیقه آدرس: جاده بهرامجرد، جاده شیرینک، جاده گلزار، روستای اوردیکان، آبشار اوردیکان ( طبیعی دامنه‌های کوهستان "هزار" قرار دارد. رودهای روان از قله‌های برفی این کوهستان سبب به وجود آمدن آبشار اوردیکان شده‌اند. ارتفاع این آبشار در حدود متر است و در امتداد شیب تند دامنه‌های کوه جریان دارد. در مسیر کوهستانی اطراف این آبشار، مناظری زیبا و سرسبز وجود دارند. برای رسیدن به آبشار اوردیکان باید به‌سمت ماهان بروید و سپس با ورود به جاده روستای گلزار و گذشتن از روستاهای "صاحب آباد" و "راسک" و رسیدن به روستای اوردیکان، پیاده‌روی به‌سمت این آبشار را آغاز کنید. تماشای این آبشار زیبا در منطقه‌ای کویری خالی از لطف نیست. گل‌های وحشی و درختچه‌های طبیعی اطراف این آبشار، مناظری زیبا و منحصربه‌فرد برای عکاسی ایجاد کرده‌اند پس دوربین خود را فراموش نکنید. لاله زار بردسیر فاصله: کیلومتری جنوب غربی شهر کرمان، یک ساعت و دقیقه آدرس: جاده جوپار، جاده بردسیر، جاده بافت - کرمان، لاله زار بردسیر ( طبیعی لاله زار بردسیر یکی دیگر از دیدنیهای طبیعی اطراف کرمان در منطقه بردسیر است که از بهترین ییلاق‌های این استان به شمار می‌رود. این منطقه محل رشد و پرورش مرغوب‌ترین گل‌های محمدی در جهان است و انواع گیاهان دارویی و معطر مانند آویشن، بومادران، زعفران و گل گاو زبان نیز در این منطقه می‌رویند. کوه لاله زار در حدود متر ارتفاع دارد و به همین دلیل منطقه‌ای سردسیر با آب و هوای کوهستانی است. سد لاله زار یکی از معروف‌ترین دیدنی‌های بردسیر است که گردشگران در سفر به این منطقه در کنار لذت بردن از لاله زارهای آن، از این سد نیز بازدید می‌کنند. گلستان گل محمدی لاله زار در ارتفاع متری از سطح دریا قرار دارد. گلاب و اسانس‌های تولیدی این گلستان، از با کیفیت‌ترین نمونه‌ها در جهان هستند و به سایر نقاط جهان صادر می‌شوند. اگر تمایل به بازدید از این گلستان زیبا و پر گل دارید، اردیبهشت ماه را برای بازدید از لاله زار بردسیر انتخاب کنید. در این زمان مسیر روستا پر از گل‌های بنفشه و لاله‌های رنگارنگ می‌شوند. آبشارهای خوشکار فاصله: کیلومتری جنوب غربی کرمان، یک ساعت و دقیقه آدرس: جاده جوپار، جاده بهرامجرد، جاده بافت، جاده خوشکار، روستای خوشکار، آبشارهای خوشکار ( طبیعی آبشارهای خوشکار دو آبشار زیبا و طبیعی در مسیر صعود به قله "لاله زار" در کوهستان "بحر آسمان" هستند. این آبشارها یکی از سه آبشار معروف در منطقه بافت کرمان به شمار می‌روند. آبشارهای "بنگان" و "سه کاسه" نیز دو آبشار مهم دیگر در بافت کرمان هستند. برای رسیدن به آبشارهای خوشکار باید به روستای "کیسکان" در مسیر جاه کرمان - بافت بروید. ادامه مسیر به‌سمت این آبشارها از این روستا آغاز می‌شود. از روستای کیسکان با پای پیاده در امتداد دره "رودخان خوشکار" و رودخانه روستا ادامه مسیر دهید تا به آبشارهای خوشکار برسید. اگرمسیر کوهنوردی را ادامه دهید، به قله کوه "شاه" خواهید رسید. آبشارهای خوشکار در ماه‌های نخست سال بسیار پر آب هستند و آبشار دوم مقابل دهانه غاری فرو می‌ریزد که شدت آب در بهار مانع دیدن ورودی آن می‌شود. اگر برای رسیدن به آبشارهای خوشکار به‌دنبال کوهنوردی سنگین‌تر هستید، می‌توانید مسیر لاله زار بردسیر به‌سمت ارتفاع کوه لاله زار را برای رسیدن به این آبشارها انتخاب کنید. اگر در فصل بهار به این مسیر بروید می‌توانید از گلستان‌های زیبای گل محمدی در لاله‌زار بردسیر نیز لذت ببرید. برای رفتن به‌سمت آبشارهای خوشکار باید در امتداد مسیر سد حرکت کنید و وارد تنگه "اورتی" شوید. ادامه این مسیر شما را به مقصد مورد نظرتان می‌رساند. ارگ ساسانی انار فاصله: کیلومتری شمال غربی کرمان، دو ساعت و دقیقه آدرس: رفسنجان، انار، میدان ارگ، خیابان رازی شمالی، ارگ ساسانی انار ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران ارگ ساسانی انار یکی از دیدنیهای تاریخی اطراف کرمان در شهر انار است. این شهر یکی از باستانی‌ترین مناطق در استان کرمان به شمار می‌رود که در گذشته آن را با نام "آبان" می‌شناختند و بعدها نام آن به‌دلیل وجود آتشکده بزرگ در شهر به "نار" تغییر کرد. با گذشت زمان این نام نیز به انار تبدیل شد. ارگ انار بنایی باستانی در این شهر است که بعضی به اشتباه آن را قلعه انار می‌نامند. متاسفانه هنوز از قدمت بنای تاریخی ارگ انار اطلاع دقیقی در دست نیست، اما همان طور که از نام این بنای تاریخی پیدا است، بیشتر باستان شناسان در مورد تعلق این بنا به دوره ساسانیان اتفاق‌نظر دارند. برخی از محققان نیز زمان ساخت این اثر را مربوط به دوره‌های پیش از ساسانیان می‌دانند. آنچه مسلم است، در دوره‌های بعدی به‌خصوص زمان صفویان بازسازی‌هایی در این ارگ تاریخی انجام داده‌اند و به تزیینات این بنا افزوده‌اند. پلان ارگ ساسانی انار به‌شکل ذوزنقه است که خود نشانه‌ای دیگر از تعلق این بنا به دوران باستان به شمار می‌رود، زیرا در دوره‌های بعد، پلان‌های هندسی جای خود را به بناهای مدور دادند. این ارگ باستانی روی تپه‌ای کوتاه قرار دارد و در جهت شرق به غرب ساخته شده است. در ارگ انار برج و بارو وجود دارند که به نسبت مساحت این بنا عدد قابل توجهی است. دروازه اصلی نیز در ضلع جنوبی ارگ قرار دارد و در ساختار این بنا از خشت خام استفاده شده است. از مهم‌ترین شگفتی‌های ارگ انار می‌توان به وجود گذرگاه‌های زیرزمینی در این بنا اشاره کرد که هنوز مشخص نیست دسترسی به چه مناطقی داشته‌اند و دلیل ساختن آن‌ها چه بوده است. گرچه نام ارگ ساسانی انار در فهرست آثار ملی ایران به چشم می‌خورد، در دهه‌های اخیر اهمال‌غیر قابل جبران در نگهداری از این اثر ملی باستانی، آسیب‌های غیر قابل جبرانی به این بنا وارد کرده‌است. از ساخت ساختمان‌های بلند و پارک در حریم این ارگ تاریخی گرفته تا عدم نظارت بر استفاده درست از این بنا، سبب نابودی بخش‌های بسیاری از ارگ انار شده‌اند که جای تاسف دارد. پارک ملی خبر فاصله: کیلومتری جنوب غربی کرمان، دو ساعت و دقیقه آدرس: بافت، جاده روستای خبر، پارک ملی خبر ( طبیعی، منطقه حفاظت شده پارک ملی خبر منطقه‌ای حفاظت شده در استان کرمان است که از آن با نام بهشتی در دل کویر یاد می‌کنند. این پارک ملی محل زندگی گونه‌های متنوع جانوری و گیاهی است و به همین دلیل عنوان پناهگاه حیات وحش را نیز دارد. انواع مختلفی از گیاهان ایرانی و خلیجی به‌همراه جانورانی مانند قوچ، میش، آهو، پلنگ، شاه روباه، گرگ و کاراکال، در این منطقه زندگی می‌کنند. از بین جانوران موجود در این منطقه، تعدادی گونه‌های رو به انقراض هستند و متاسفانه برخی گونه‌ها نیز در طول سال‌های گذشته از میان رفته‌اند. از با ارزش‌ترین گونه‌های جانوری کمیاب در این منطقه می‌توان به خرس آسیایی اشاره کرد. در پارک ملی خبر سه نوع آب و هوای متفاوت وجود دارند. دامنه‌های مرتفع کوهستانی، دشت‌های سرسبز و زمین های گرمسیر جنوبی، در این پارک سبب شکل‌گیری آب و هوای سردسیر، معتدل و گرمسیر در بخش‌های مختلف شده‌اند. قست‌های بسیاری از پارک ملی خبر را کوه‌های مرتفع تشکیل می‌دهند. کوه‌های مهم پارک ملی خبر کوه‌های "شاهزاده" و"خبر" هستند و قله‌های "چاه برف" و "برج شوم" شهرت بیشتری دارند. از میان دره‌های معروف در این پارک ملی می‌توان "دره شاه ولایت"، "دره خبر" و "دهنه گردو" را نام برد. غارهای دیدنی و زیبایی نیز در کوه های پارک ملی خبر وجود دارند. غار "شب پره" که ارتفاع آن در حدود متر و پهنای آن نزدیک به متر است، از مهم‌ترین جاذبه‌های طبیعی کوه خبر به شمار می‌رود. دشت‌های سرسبز این منطقه نیز چشم‌اندازهای منحصر به فردی به کوه‌های اطراف دارند. روستاهای مختلفی در محدوده پارک ملی خبر قرار گرفته‌اند که در طول سال از گردشگران مختلف میزبانی می‌کنند. می‌توانید در سفر به شهر کرمان برای بازدید از این منطقه حفاظت شده نیز برنامه‌ریزی کنید. دیدنیهای اطراف کرمان در تابستان شهر کرمان در منطقه‌ای بیابانی با آب و هوای گرم و خشک قرار دارد، اما در اطراف این شهر ییلاق‌هایی خوش آب و هوا در کوهستان‌های مرتفع قرار دارند که از پر طرفدارترین مقاصد گردشگری اطراف کرمان در فصل تابستان هستند. روستاهای کوهپایه‌ای و آبشارها و رودهای فصلی و دایمی در اطراف شهر کرمان، از پر ترددترین دیدنیهای اطراف کرمان در تابستان به شمار می‌روند. بخش بسیاری از این جاذبه‌ها در منطقه کوهپایه در شمال شرقی شهر کرمان قرار دارند. روستای ده لولو فاصله: کیلومتری شمال شرقی کرمان، دقیقه آدرس: جاده کوهپایه، روستای ده لولو ( طبیعی روستای ده لولو در نزدیکی شهر کرمان و در جاده کوهپایه قرار دارد. قرار گرفتن این روستا بین کوه‌های "لیسون"، "خرسانی" و "تیزنگ"، سبب آب و هوای مساعد و سرسبزی طبیعت این روستا می‌شود. ده لولو یکی از قدیمی‌ترین روستاهای اطراف کرمان است و به‌دلیل چشمه سارهای روان در اطراف آن، گردشگران بسیاری در سفر به کرمان از این روستا بازدید می‌کنند. روستای ده لولو در فصل تابستان آب و هوای مناسبی دارد و در زمستان نیز خالی از مسافر نیست. قرار داشتن تفرجگاه‌ها و مراکز اقامتی در اطراف این روستا، آن را به یکی از مقاصد گردشگری در اطراف شهر کرمان تبدیل کرده‌است. اگر علاقه‌مند به کوهنوردی و طبیعت گردی هستید، در سفر به کرمان حتما سری به روستای ده لولو بزنید. در این روستا می‌توانید از انواع صنایع دستی محلی که هنر دست مردمان این روستا هستند، خرید کنید. دره شنگستان فاصله: کیلومتری شمال شرقی کرمان، دقیقه آدرس: شمال شرقی کرمان، جاده کوهپایه، جاده وامق آباد، روستای وامق آباد، دره شنگستان ( طبیعی دره شنگستان یکی از مناطق ییلاقی و خوش آب و هوا در منطقه کوهپایه در نزدیکی شهر کرمان است. این دره در روستای "وامق آباد" قرار دارد و در راستای رودخانه "درختنگان" گستره است. محدوده بین این رودخانه در روستای شنگستان تا "چشمه گهر" را دره شنگستان می‌گویند. این منطقه آبشارهای زیبا و طبیعت بکری دارد و مورد توجه کوهنوردان و گردشگران بسیاری قرار می‌گیرد. دره شنگستان در حدود پنج کیلومتر طول و متر از سطح دریا ارتفاع دارد. در اطراف دره شنگستان باغ‌های میوه و دشت‌های سرسبز در دامنه کوه‌ها قرار گرفته‌اند و انواع جانوران مانند قوچ، میش، روباه، کبک و پرندگان شکاری مانند شاهین نیز در این دره زندگی می‌کنند. برای ورود به این منطقه باید از کنار باغ‌های روستای شنگستان عبور کنید و با گذشتن از حصارهای دره شنگستان که توسط مردم روستا ایجاد شده‌اند، به رودخانه برسید و سپس به دره شنگستان وارد شوید. روستای سیرچ فاصله: کیلومتری جنوب شرقی کرمان، دقیقه آدرس: بزرگراه کرمان - بم، جاده سیرچ، تونل سیرچ، روستای سیرچ ( طبیعی روستای سیرچ منطقه‌ای سرسبز و خوش آب و هوا در محدوده شهداد کرمان و در نزدیکی‌کلوت شهداد است. قرار داشتن این روستای سرسبز در حوالی بیابان‌های خشک می‌تواند از جالب توجه‌ترین ویژگی‌های روستای سیرچ باشد. این روستا از بهترین ییلاق‌های اطراف کرمان است که در میان مردم محلی از آن با نام "بهارستان" یاد می‌شود. با وجود قرار داشتن روستای سیرچ در منطقه‌ای کویری، اطراف این روستا را درختان سرو و چنار کهنسال پوشانده‌اند. باغ‌های سرسبزی نیز در سراسر این روستا به چشم می‌خورند که مملو از درختان انگور، گیلاس، آلبالو و انجیر هستند. این روستا محل تولد و زندگی نویسنده برجسته، آقای هوشنگ مرادی کرمانی نیز هست. در نیمه اول سال روستای سیرچ میزبان حجم بالای مسافران است. بسیاری از مردم کرمان و گردشگران برای فرار از گرمای تابستانی اطراف به این روستای سرسبز و خوش آب و هوا پناه می‌برند. این روستا چشمه آبگرم نیز دارد که در بخش جنوبی آن قرار گرفته و آب آن برای درمان بیماری‌های پوستی و استخوانی موثر است. خشکبار، روغن حیوانی و صنایع دستی حصیری از مهم‌ترین سوغات این روستا به شمار می‌روند و برای اقامت در این منطقه می‌توانید خانه‌های روستایی اجاره کنید. آبشار راین فاصله: کیلومتری جنوب شرقی کرمان، یک ساعت و دقیقه آدرس: بزرگراه کرمان - بم، جاده درب بهشت - راین، جاده آبشار راین ( طبیعی آبشار راین در کیلومتری جنوب غربی شهری به همین نام در جنوب شرقی کرمان قرار دارد و در دامنه کوه "هزار" واقع شده است. شهر راین و روستاهای اطراف آن از بهترین ییلاق‌های نزدیک کرمان و مناسب برای گردشگری در تابستان هستند. قله هزار مرتفع‌ترین کوه در اطراف کرمان و جنوب ایران است و روستاهای واقع بر آن نیز از بلندترین روستاهای ایران هستند. آبشار راین را با نام "آبشار زر رود" نیز می‌شناسند و آب این آبشار از جریان رودخانه‌های دایمی در ارتفاع کوه‌های اطراف تامین می‌شود. این آبشار در چند مرحله از روی دامنه‌های کوه فرو می‌ریزد. ارتفاع بخش اول این آبشار در حدود سه متر است و بخش دوم نیز چهار متر بلندی دارد. پس از آن آبشار از لبه پرتگاه به روی تخته سنگی بزرگ در دامنه کوه می‌ریزد و از تخته سنگ تا سنگ بستر آبشار ادامه پیدا می‌کند. ارتفاع این آبشار روی هم در حدود متر است. مسیر حرکت آب آبشار راین، از میان شیارهای سنگ‌ها می‌گذرد و به همین دلیل خنکای آب به‌شکل مطبوعی در فضا می‌پیچد. مسیر رسیدن به این آبشار مملو از گلهای وحشی و پونه است. طبیعت زیبای دامنه‌های کوه هزار کوهنوردان و طبیعت دوستان بسیاری را به این منطقه جلب می‌کند. آبشار راین در فصل زمستان یخ می‌زند و علاقه‌مندان به صخره نوردی برای لذت بردن از زیبایی‌های این آبشار یخی و صعود به آن در این فصل به این منطقه می‌روند. دیدنیهای اطراف کرمان در پاییز کویرها و ریگزارهای اطراف کرمان در فصل پاییز شرایط مناسبی برای بازدید دارند. کوتاه بودن روز و در نتیجه مدت زمان کمتر برای تابش مستقیم نور خورشید، گرمای طاقت فرسای بیابان را از بین می‌برد، اما به خاطر داشته باشید هرچه به‌سمت پایان پاییز بروید، شب‌های کویر سردتر می‌شوند. بازدید از آثار تاریخی و روستاهای اطراف کرمان نیز در این فصل خالی از لطف نیست. برای آشنایی با دیدنیهای اطراف کرمان در پاییز در این بخش با ما همراه شوید. تل ابلیس فاصله: کیلومتری جنوب غربی شهر کرمان، یک ساعت و دقیقه آدرس: جنوب غربی شهر کرمان، دشت بردسیر ( تاریخی تل یا تپه ابلیس منطقه‌ای تاریخی است که باستان شناسان قدمت آن را در حدود هزاره پنج پیش از میلاد تخمین می‌زنند. این تپه باستانی نیز در منطقه بردسیر کرمان قرار دارد. از دلیل نام‌گذاری این تپه به این اسم اطلاعات دقیقی در دست نیست. در این تل باستانی منازلی با دیوارهای خشتی و گلی کشف شده‌اند. بیشتر این خانه‌ها بیش از یک اتاق‌دارند و اشیای سنگی، سفالی و استخوانی از داخل این خانه‌ها یافت شده است. با وجود آسیب‌های زیاد تل باستانی ابلیس در سال‌های گذشته، اکنون از این منطقه حفاظت می‌شود و کاوش‌های باستانی در آن ادامه دارند. اگر به بازدید از مناطق باستانی و کهن ایران علاقه دارید، می‌توانید در سفر به شهر کرمان به این تپه باستانی سری بزنید. روستای بیدخوان بردسیر فاصله: کیلومتری جنوب غربی کرمان، یک ساعت و دقیقه آدرس: جاده جوپار، جاده بردسیر، بعد از روستای دشتکار، روستای بیدخوان ( طبیعی روستای بیدخوان یکی از زیباترین روستاهای منطقه بردسیر است که هوایی معتدل و مناسب و طبیعتی چشم‌نواز دارد. قرار گرفتن این منطقه سرسبز در نزدیکی ناحیه‌ای کویری نیز سبب توجه بسیاری از گردشگران به آن می‌شود. این روستا از بکرترین مناطق طبیعی در اطراف کرمان است که بین گروه‌های مختلف کوهنورد و طبیعت گرد، جایگاه ویژه‌ای دارد. بسیاری از کارشناسان قدمت روستای بیدخوان را مربوط ه دوره پیش از اسلام می دانند. این روستا از شرق به کوه "یشم" و از جنوب و جنوب شرقی به کوه‌های "قلعه دسکوییه" و "بحر آسمان" می‌رسد. یکی از زیباترین جاذبه‌های طبیعی در روستای بیدخوان بردسیر، غار یخدان در مسیر کوهنوردی این روستا و هفت کیلومتری جنوب شرقی آن است که در فصل زمستان دهانه آن پوشیده از قندیل‌های یخی می‌شود. بسیاری از گردشگران برای کوهنوردی و تماشای منظره زیبای این غار در زمستان به این منطقه سفر میکنند. در روستای بیدخوان بردسیر باغ‌ها و درختان بسیاری وجود دارند و گردو یکی از اصلی‌ترین محصولات باغداری در این روستا به شمار می‌رود. درخت گردوی کهنسالی در روستای بیدخوان وجود دارد که محلیان آن را قدیمی‌ترین موجود زنده این روستا می‌دانند. رودخانه بیدخوان در بهار خروشان و پر آب می‌شود و بری عبور از آن باید پل بست. این رودخانه از کوه‌های اطراف این روستا سرچشمه می‌گیرد و سبب سرسبزی طبیعت روستای بیدخوان می‌شود. زمین‌های کوهپایه‌ای اطراف این روستا پوشیده از گیاهان دارویی هستند و طبیعت اطراف این منطقه در فصل پاییز زیبایی دوچندان دارد. دره راگه فاصله: کیلومتری جنوب غربی کرمان، یک ساعت و دقیقه آدرس: جاده کرمان - رفسنجان، غرب منطقه حفاظت شده بیدوییه، نرسیده به رفسنجان، تنگه راگه ( طبیعی تنگه راگه از دیدنیهای طبیعی زیبا در نزدیکی کرمان است که جاذبه‌های منحصر به فردی دارد. این منطقه در جنوب غربی کرمان و نزدیکی رفسنجان قرار دارد و با ایستادن بر فراز این تنگه یا قدم زدن میان آن، صخره‌هایی زیبا با تراش‌های عجیب و اشکال جالب توجه خواهید دید. با قدم زدن میان صخره‌های این تنگه می‌توانید عکس‌هایی زیبا و خاطره انگیز بگیرید. جریان آب رودخانه میان تنگه راگه بر زیبایی‌های این منطقه می‌افزاید. در میان صخره‌های این تنگه سوراخ‌هایی وجود دارند که آشیانه عقاب هستند. این تنگه فاصله کوتاهی تا منطقه حفاظت شده بدوییه دارد که محل زندگی جانوران متنوعی است. برای بازدید از این منطقه می‌توانید فصل‌پاییز را انتخاب کنید که هوای این تنگه معتدل می‌شود البته نخستین روزهای بهار نیز برای بازدید از این تنگه مناسب هستند. برای رسیدن به تنگه راگه در مسیر کرمان به رفسنجان باید به روستای "ناصریه" بروید. از این روستا با پیمودن هشت کیلومتر در جهت غرب، به جاده‌ای خاکی در سمت راست خواهید رسید. تنگه راگه در کیلومتری این جاده قرار دارد. کلوت شهداد فاصله: کیلومتری شمال شرقی کرمان، یک ساعت و دقیقه آدرس: جاده سیرچ، جاده شهداد، جاده نهبندان - شهداد، کلوت شهداد ( طبیعی، ثبت شده در فهرست میراث طبیعی ایران و میراث جهانی سازمان یونسکو کلوت پدیده‌ای طبیعی است که در بیابان‌لوت قرار دارد. کلوت‌ها در اثر فرسایش خاک به‌وسیله باد و باران در طول سالیان دراز به وجود آمده‌اند. کلوت شهداد در بیابان لوت یکی از زیباترین کلوت‌های این بیابان است که بیش از هزار کیلومتر مربع مساحت دارد. بادهای کویری، شنی و ماسه‌ای هستند و به همین دلیل اثر فرسایشی قوی بر خاک بیابان می‌گذارند. از فاصله دور کلوت شهداد مانند شهری متروک و دور افتاده به نظر می‌رسد که سال‌ها خالی از سکنه مانده است. از بهترین ویژگی‌های کلوت شهداد، سکوت و آرامش بی پایان آن است. بسیاری از گردشگران برای لذت بردن از آرامش کویر به این منطقه سفر می‌کنند. بنا بر گفته زمین شناسان با هر بار بارش باران، چهره کلوت شهداد تغییر می‌کند. از دیگر عوامل موثر بر فرسایش این منطقه می‌توان به تنها رودخانه این منطقه، یعنی "رود شور" اشاره کرد. یکی از عجیب‌ترین پدیده‌ها در نزدیکی کلوت شهداد، پدید آمدن دریاچه‌ای در مجاورت این بیابان است که آن را دریاچه کلوت نامیده‌اند. از شهر شهداد که به‌سمت کلوت شهداد بروید، پس از پیمودن کیلومتر به این دریاچه خواهید رسید. مردم محلی از این دریاچه زیبا به‌دلیل عمر کوتاهی که دارد، با نام دریاچه جوان یاد می‌کنند. بازدید از این دریاچه و کلوت شهداد در سفر به کرمان می‌تواند تجربه‌ای فراموش‌نشدنی برای شما باشد. گندم بریان فاصله: کیلومتری شمال شرقی کرمان، یک ساعت و دقیقه آدرس: جاده سیرچ، جاده شهداد، جاده نهبندان، روبه‌روی دریاچه کلوت ( طبیعی منطقه یک توده آذرین آتشفشانی در حاشیه غربی بیابان لوت است که از آن با عنوان گرم‌ترین نقطه چاله‌ای در جهان یاد می‌شود. به‌دلیل سیاه بودن این منطقه در طول روز دمای آن بین تا درجه سانتی‌گراد بالا می‌رود. منطقه گندم بریان در بخش شرقی کوه‌های راور کرمان و شمال شهر شهداد قرار دارد. رودخانه شور که تنها رودخانه در بیابان لوت است نیز در غرب این منطقه جریان دارد. در دشت گندم بریان تکه‌های سنگی با اشکال و فرم‌های عجیب به چشم می‌خورند. گرداگرد این منطقه را دیواره‌های خاک با ارتفاع مختلف پوشانده‌اند. ارتفاع بلندترین دیواره‌ها به متر می‌رسد و تنها بخش شمالی گندم بریان حصار ندارد. اگر از فاصله دور به این منطقه نگاه کنید، تصور خواهید کرد قلعه‌ای متروک پیش روی شما قرار گرفته است. ترکیب خاک زرد رنگ و سنگ‌های سیاه با شکل‌های عجیب، تصاویری منحصربه‌فرد از پدیده‌های زمین شناسی در مقابل شما قرار می‌دهند. این منطقه از طرف ناسا به‌عنوان یکی از گرم‌ترین نقاط دنیا شناخته می‌شود و تا شعاع کیلومتری اطراف آن، هیچ موجود زنده‌ای نمی‌توان یافت. برای رسیدن به منطقه گندم بریان ابتدا به‌سمت شهداد بروید و سپس در جهت جاده نهبندان ادامه مسیر دهید. روبه‌روی دریاچه کلوت، با عبور از رود شور و پیاده روی روی ماسه‌های با شیب زیاد به بالای تپه و منطقه‌ای موسوم به "گدار باروت" خواهید رسید. دشت گندم بریان در شرق گدار باروت قرار دارد. بازدید از این منطقه یک روز کامل زمان می‌برد. برای رسیدن به این منطقه باید از ماشین‌های آفرود استفاده کنید و به خاطر داشته باشید در این منطقه تلفن همراه آنتن ندارد. ارگ بم فاصله: کیلومتری جنوب شرقی کرمان، دو ساعت و دقیقه آدرس: جاده بم، شهر بم، خیابان صاحب الزمان، بلوار جمهوری، میدان آزادی، خیابان ولیعصر، بلوار لطفعلی خان، میدان رحیمی نژاد، خیابان بهمن، ارگ بم ( تاریخی، ثبت شده در آثار ملی ایران و فهرست میراث جهانی یونسکو یکی از مهم‌ترین اثار باستانی نزدیک به شهر کرمان که شهرتی جهانی دارد، است. این ارگ در شمال رودخانه "پشت رود" و بالای صخره‌ای وسیع قرار دارد. ارگ بم در گذشته در مسیر جاده ابریشم قرار داشته است و قدمت آن به بیش از سال پیش می‌رسد. این ارگ تاریخی، شهری باستانی با مجموعه‌ای از بناها در دو بخش عامه نشین و اعیان نشین است. در گذشته حاکمان در قسمت اعیان نشین این ارگ و جدا از مردم زندگی می‌کردند. دیوارهایی به بلندی تا هفت متر در گذشته گرداگرد این ارگ هزار متر مربعی را پوشانده و داخل شهر نیز با دیوارهای تو در تو از هم جداشده بودند. اگرچه ارگ بم در طول سال‌های دراز، اقوام مختلف را از گزند هجوم دشمنان حفظ کرد، نتوانست در مقابل زلزله سال مقاومت کند و بیشتر قسمت‌های آن نابود شدند. این اثر باستانی ارزشمند در سال در فهرست آثار ملی ایران و در سال میلادی در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شد. برخی از باستان شناسان ارگ بم را متعلق به دوره هخامنشیان و بعضی دیگر مربوط به می‌دانند. نشانه‌هایی از ساخته شدن این بنا در نخستین سال‌های حکومت ساسانیان نیز وجود دارد. بخش‌های بسیاری از بناهای داخل این ارگ نیز در دوران حکومت تیموریان تا قاجار به آن اضافه شده‌اند. سبک معماری در بخش‌های مختلف این بنای عظیم، کمک بسیاری به کارشناسان برای کشف قدمت هر بخش می‌کنند. بنایی مشابه ارگ بم در شهر عشق آباد وجود دارد که سبک معماری آن به این ارگ بسیار نزدیک است. بررسی باستان شناسان در این ارگ، از طراحی مهندسی شده و پیشرفته در این بنای باستانی پرده برداشته‌اند و شگفتی‌هایی از پیشرفتگی این بنا در آن زمان را آشکار کرده‌اند. وقوع زلزله و تخریب درصدی ارگ بم در سال ، سبب قرار گرفتن نام این بنا در فهرست "میراث در خطر" سازمان یونسکو شد، اما در طول سال‌های بعد با بازسازی‌های گسترده، کشور ایران توانست توجه سازمان یونسکو را جلب و نام این اثر باستانی را از این فهرست خارج کند. در روند بازسازی این بنا، سازمان یونسکو و کشورهایی مانند ژاپن، فرانسه و ایتالیا کمک‌های مالی و تجهیزاتی بسیاری کردند. در حال حاضر بخش‌هایی از ارگ بم به همان حالت تخریب شده پس از زلزله باقی مانده‌اند تا یادآور این بخش از تاریخ ارگ بم باشند. باغ سنگی سیرجان فاصله: کیلومتری جنوب غربی کرمان، دو ساعت و دقیقه آدرس: جاده بافت - کرمان، جاده سیرجان، بعد از روستای زمزرج، جاده باغ سنگی، باغ سنگی سیرجان ( طبیعی باغ سنگی سیرجان یکی از دیدنیهای اطراف کرمان در شهر سیرجان است که قدمت بسیاری ندارد، اما شکل ساخته شدن آن توجه گردشگران را جلب می‌کند. این باغ را "درویش خان اسفندیار پور" از زمین داران کرمان ساخته است، که پس از انجام اصلاحات در سال ، بخش قابل توجهی از زمین‌های خود را از دست داد. او پس از خشک شدن بخش بسیاری از باغ‌های سرسبز خود، در صحرای مجاور این زمین‌ها چادر زد و به جمع کردن سنگ‌های بیابان پرداخت. باغ سنگی در کیلومتری جنوب شرقی سیرجان و در روستای میاندوآب قرار دارد. درختان این باغ در واقع تندیس‌هایی ساخته شده از چوب و سنگ هستند. تنه‌های خشک شده درختان و سنگ‌های آویخته شده به آن‌ها در شکل‌ها و اندازه‌های مختلف در این باغ سنگی به چشم می‌خورند. بعضی از درخت‌ها بسیار بزرگ هستند و سنگ‌های بزرگی نیز از آن‌ها آویزان و تمام سنگ‌ها با استفاده از سیم به تنه‌های خشک شده درختان وصل شده‌اند. درویش خان اسفندیار پور در سال و در سن سالگی درگذشت و پیکر او در همین باغ به خاک سپرده شد. باغ سنگی سیرجان در حال حاضر آسیب‌های بسیاری دیده است و در معرض نابودی قرار دارد. این باغ سنگی به‌عنوان اثری هنری در طول سال‌های دراز توجه گردشگران و عکاسان بسیاری را به خود جلب کرده است. روستای تاریخی میمند فاصله: کیلومتری غرب کرمان، دو ساعت و دقیقه آدرس: رفسنجان، جاده شهر بابک، جاده روستای میمند، دوراهی میمند، سمت چپ، روستای تاریخی میمند ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران و میراث جهانی یونسکو به‌دلیل ساختار صخره‌ای خانه‌هایش که به دست انسان‌ها کنده شده‌اند، شهرتی جهانی دارد. این روستا را با نام روستای "دست کند میمند" نیز می‌شناسند. روستای میمند در نزدیکی شهرهای شهر بابک، رفسنجان و سیرجان قرار دارد و وسعت آن در حدود کیلومتر مربع است. با توجه به پژوهش‌های باستان شناسان از عمر این روستا بین دو تا سه هزار سال می‌گذرد، اما کارشناسان هنوز در حال بررسی تاریخ دقیق‌تر زمان ساخت روستای میمند هستند. بعضی از مورخان معتقدند عمر سفال‌های یافت شده در روستای میمند به تا هزار سال قبل می‌رسد. این منطقه باستانی ساختار دفاعی و نظامی قابل توجهی داشته و معبد، برج، قلعه و خانه‌های صخره‌ای را در خود جا داده است. از اقوام ساکن در این روستا و دلیل کندن خانه‌های آن‌ها در دل کوه هنوز اطلاعات دقیقی در دست نیست. در ساخت خانه‌های روستای میمند از هیچ ملات و آجری استفاده نشده است و این خانه‌ها در دل کوه کنده شده‌اند. داخل خانه‌ها چند اتاق و طاقچه دیده می‌شوند. دمای اتاق‌ها در حدود پنج درجه بیشتر از بیرون است و به‌دلیل روشن کردن اجاق داخل خانه‌ها دیوارها و سقف سیاه شده‌اند. اندازه بزرگ‌ترین خانه سنگی در این روستا در حدود متر است و عموم خانه‌ها نزدیک به متر مربع مساحت دارند. در این خانه‌ها نشانه‌هایی از تزیینات بنا نیز به چشم می‌خورد. نام روستای میمند را به‌عنوان یکی از میراث تاریخی جهان، در فهرست یونسکو ثبت کرده‌اند. ریگ یلان فاصله: کیلومتری شمال شرقی کرمان، سه ساعت و دقیقه آدرس: جنوب شرقی روستای ده سلم ( طبیعی، ثبت شده در فهرست آثار طبیعی ایران و میراث جهانی یونسکو ریگ یلان از جالب توجه‌ترین عرصه‌های بیابانی در بیابان لوت است که زیبایی منحصر به فردی دارد. این ریگزار در قسمت شرقی بیابان لوت و در محل تلاقی استان‌های خراسان جنوبی، سیستان و بلوچستان و کرمان قرار گرفته است. این منطقه از بکرترین مناطق بیابانی جهان به شمار می‌رود و مرتفع‌ترین هرم‌های ماسه‌ای جهان را دارد. در ریگ یلان کوه‌های ماسه‌ای و چاله‌های عمیق توجه گردشگران را جلب می‌کنند. این منطقه از صعب العبورترین نقاط بیابانی جهان است و گونه‌های گیاهی وجانوری بسیار محدودی دارد. برای لذت بردن از سکوت و آرامش این منطقه می‌توانید بدون کفش میان شنزارها قدم بزنید، اما به خاطر داشته باشید که بدون راهنما به‌سمت مسیرهای دور نروید. برای رفتن به ریگزار یلان باید به روستای "ده سلم" در جنوب غربی شهر نهبندان بروید. این روستا تنها کیلومتر با ریگ یلان فاصله دارد و برای پیمودن این مسیر به ماشین آفرود نیاز دارید. در مسیر رسیدن به ریگ یلان منظره‌هایی زیبا از نخل‌های سر به فلک کشیده در جوار تپه‌های ماسه‌ای بلند توجه شما را جلب خواهند کرد. در اطراف ده سلم خانه‌های روستایی و اقامتگاه‌های بومگردی برای استفاده گردشگران وجود دارند. دیدنیهای اطراف کرمان در زمستان مقاله‌مرتبط: از دیدنیهای اطراف کرمان در زمستان می‌توان به کوه‌های مرتفع و مناسب برف بازی و بخش‌هایی از طبیعت این استان که در زمستان تماشایی و منحصربه‌فرد می‌شوند اشاره کرد. آبشارهای یخی نیز از دیدنیهای فصل زمستان در نقاط مختلف ایران هستند. با توجه به گرمسیر بودن شهر کرمان، می‌توانید در زمستان به بازدید دیدنیهای تاریخی اطراف این شهر بروید. این زمان از سال به‌دلیل خلوت بودن مورد توجه بسیاری از گردشگران قرار می‌گیرد. پیست اسکی سیرچ فاصله: کیلومتری جنوب شرقی کرمان، دقیقه آدرس: بزرگراه کرمان - بم، جاده سیرچ، تونل سیرچ، پیست اسکی سیرچ ( طبیعی شاید برای شما عجیب به نظر برسد که بدانید در اطراف کویرهای کرمان پیست اسکی هم وجود دارد. پیست اسکی سیرچ با ارتفاع متر از سطح دریا در فاصله یک ساعتی از منطقه گندم بریان قرار دارد. این پیست از مهم‌ترین مراکز تفریحی و ورزشی زمستانی برای مردم کرمان و گردشگران این استان است. پیست اسکی سیرچ در نزدیکی روستای سیرچ قرار دارد و برای رسیدن به آن باید پس از تونل سیرچ به‌سمت راست بپیچید. قله جفتان که محل قرار گرفتن این پیست است، از برفگیرترین کوه‌های استان کرمان به شمار می‌رود. در فصل‌های پر بارش این پیست در حدود نیمی از سال شرایط مناسب برای اسکی کردن دارد. جاده‌های شهداد - سیرچ و کرمان - سیرچ هر دو دسترسی‌های مناسبی به پیست اسکی سیرچ دارند. برای اقامت در اطراف این پیست گزینه‌هایی وجود دارند که شامل هتل و اقامتگاه‌های روستایی می‌شوند. در سفر به کرمان در فصل زمستان می‌توانید برای لذت بردن از این تفرجگاه زمستانی برنامه‌ریزی کنید. دریاچه مخرگه (دریاچه نمک شهر بابک) فاصله: کیلومتری غرب کرمان، دو ساعت و دقیقه آدرس: شهر بابک، روستای استبرق، مسیر پیاده روی به‌سمت دریاچه مخرگه ( طبیعی دریاچه مخرگه از زیباترین دیدنیهای طبیعی استان کرمان است که مانند آینه‌ای بزرگ تصویر آسمان آبی را بازتاب می‌دهد و به همین دلیل لقب "بزرگ‌ترین آینه طبیعی ایران" را از آن خود کرده است. این دریاچه فصلی است و هرسال در ماه آبان با شروع بارش‌های زمستانی شروع به آبگیری می‌کند. با پایان یافتن بارش‌ها تبخیر آب این دریاچه آغاز و تا مرداد ماه کاملا خشک می‌شود. این چرخه طبیعی سالیان درازی است که ادامه دارد. دریاچه مخرگه در نزدیکی شهر بابک قرار گرفته است و از مهم‌ترین تفرجگاه‌های طبیعی در استان کرمان به شمار می‌رود. اطراف این دریاچه را کوه‌ها و درختان سرسبزی پوشانده‌اند که تصویر آن‌ها در دریاچه مخرگه بازتابی زیبا ایجاد می‌کند. بستر این دریاچه نمکی است و در طول سال‌های اخیر عده‌ای سعی در بهره‌برداری از منابع این دریاچه کرده‌اند. منبع تامین آب این دریاچه رودخانه آب شیرین "حبیب الله خانی" است که خود رودخانه‌ای فصلی است. تبخیر مداوم آب دریاچه و بستر نمکی آن، سبب تغییر ماهیت آب این رودخانه پس از ورود به دریاچه مخرگه می‌شود. غارهای طبیعی زیبایی در حوالی این دریاچه وجود دارند که مشرف بر دریاچه مخرگه هستند. بقایای قلعه‌ای قدیمی نیز در نزدیکی این منطقه کشف کرده‌اند که هنوز اطلاعات دقیقی از آن در دست نیست. در این مقاله به معرفی دیدنیهای اطراف کرمان پرداختیم. اگر در سفر به این شهر از جاذبه‌های اطراف کرمان بازدید کرده‌اید یا ساکن شهر کرمان هستید و جاذبه‌های دیگری را می‌شناسید در ادامه با ما و دیگر کاربران در میان بگذارید. پرسش‌های متداول بهترین زمان بازدید از جاهای دیدنی کرمان کدام فصل است؟ مشهورترین جاذبه طبیعی تاریخی کرمان کجاست؟ دومین بنای بزرگ خشتی در جهان کجاست؟ گرمترین نقطه چاله‌ای جهان کجاست؟

ملایر، دومین شهر بزرگ و یکی از است که هشت شهر تابع و روستا دارد. ملایر مساحتی برابر با کیلومتر مربع دارد. ملایر در منابع تاریخی به‌عنوان سرزمین آریایی‌ها شناخته می‌شود قدمت سکونت در ملایر به تمدن ایلام بازمی‌گردد. بعد از ایلامی‌ها، در ملایر ساکن شدند. همچنین بررسی تپه نوشیجان آتشکده و قلعه‌ای باستانی در کیلومتری غرب ملایر با تلاش‌های باستان‌شناسان در این تپه باستانی سه‌طبقه شناسایی شد که طبقه اول را به مادها، طبقه دوم را به و طبقه سوم را به نسبت داده شده است. ملایر از دو کلمه "مال" و "آگر" تشکیل، مال به معنی خانه و آگر به معنی آتش است. پس می‌توان مال‌آیر را به معنی سرزمین آتش معنی کرد. محصول معروف ملایر انگور است و مشهورترین صنایع‌دستی این منطقه مبل منبت است که شهرت جهانی دارد، حتی بسیاری از کشورهای همسایه نزدیک از این شهر مبل خریداری می‌کنند. در این مطلب به سراغ سوغاتی‌های خوشمزه و صنایع‌دستی ملایر رفته‌ایم، با ما همراه باشید: خوراکی‌ها انگور محبوب‌ترین سوغاتی ملایر، انگور است، این شهر هزار هکتار باغ دارد که چیزی بیش از هزار هکتار از آن تاکستان‌های انگور است و ملایر با تولید تن انگور در سال رتبه اول در کشور را دارد. ملایر ازنظر تعداد تاکستان‌های انگور در رتبه ششم جهان قرار دارد. شیره انگور بدون شک در شهری که انگور محبوب‌ترین محصولش است، مشتقات آن هم به‌وفور یافت می‌شود و به‌عنوان سوغاتی اصلی شناخته می‌شود. شیره انگور محصولی شیرین و بسیار مقوی است که از شهد انگور گرفته می‌شود و تهیه آن کار بسیار سخت و زمان‌بری است. مهم‌ترین مرکز تولید شیره انگور ملایر، روستای مانیزان در کیلومتری جنوب شرقی ملایر است. باسلق باسلق از دیگر محصولاتی است که انگور از مواد اولیه آن است. در تهیه باسلق از شهد انگور و نشاسته استفاده می‌شود. روش تولید باسلق شبیه به تولید حلوا است. کشمش و سایه‌خشک کشمش و سایه‌خشک دیگر سوغاتی خوشمزه ملایر است. همه می‌دانیم که انگور در معرض آفتاب به کشمش تبدیل می‌شود. اگر انگور را در سایه‌خشک کنند و در معرض مستقیم آفتاب نباشد، به کشمش سایه‌خشک تبدیل می‌شود. از دیگر سوغاتی‌های خوشمزه ملایر می‌توان به گردو و عسل اشاره کرد. صنایع‌دستی فرش دستباف ملایر و روستاهای آن‌یکی از مهم‌ترین مراکز تولید و بافت فرش‌های زیبای دستباف است. در بخش‌های شمالی و شرقی ملایر مثل حسین‌آباد، جوکار بیشتر فرش‌های یک پوده و با گره ترکی و در طرح شکسته با طرح‌های هراتی و ایلیاتی که از نقشه‌ای کردی و قفقاز سرچشمه می‌گیرند، بافته می‌شوند در حالی که بافندگان مناطق جنوبی ملایر سنت‌های بافندگی مناطق فارس‌زبان از جمله استفاده گره نامتقارن و کاربرد دو نخ پود و نقشه‌های رایج در فراهان و ساروق را پیروی اجرا می‌کنند. قرمز، آبی تیره و زرد کم‌رنگ به‌صورت رنگ‌های غالب در فرش‌های این ناحیه دیده می‌شود. در میان مراکز بافندگی جنوب ملایر روستاهای جوزان، علمدار، میشن، مانیزان شهرت بیشتری دارند در حسین‌آباد و جوکار فرش‌هایی با طرح هراتی می‌بافند. اشکال ترکیب‌دهنده نقش هراتی در این فرش‌ها در ابعاد کوچکی طراحی می‌شوند. طراحان نقش قالی این نوع طرح مینیاتور هراتی را به‌اصطلاح ریزه ماهی می‌خوانند. فرش‌های حسین‌آباد اغلب در اندازه‌های ذرع و نیم و دو ذرعی و همچنین کناره و اغلب با بافت متوسط به بازار عرضه می‌شوند. متن این فرش‌ها اغلب به رنگ قرمز درخشان و حاشیه پهن آن‌ها به رنگ سفید عاجی است. مبل تولید و تهیه انواع صنایع‌دستی پوبی مثل خراطی، ظریف‌کاری و منبت‌کاری از گذشته در ملایر رواج داشته است. بیش از درصد از مبل منبت کشور در ملایر تولید می‌شود و روستای دهنو آرزمان، حسین‌آباد شاملو از مهم‌ترین روستاهای تولید و تهیه مبل هستند. گیوه‌بافی یکی دیگر از صنایع‌دستی رایج در منطقه همدان و به‌خصوص شهر ملایر، گیوه‌بافی است که در بسیاری از روستاها رواج دارد. تجربیات و نظرهای خود را در خصوص سفر به ملایر با ما و سایر کاربران در میان بگذارید.

شهر تاریخی لیسبون نزدیک تپه‌های دهانه رودخانه تاگوس قراردارد، که به دریا متصل است. کشتی‌رانان قرن و به سرزمین‌های ناشناخته سفر کردند تا مناطق جدید را کشف کنند و آن‌ها را نقشه‌برداری کنند. عصر طلایی اکتشافات، بسیاری از فرهنگ و آثار تاریخی شهر را پی‌ریزی کرده است. پایتخت پرتغال را می‌توانید به‌عنوان مقصدی رنگارنگ و پرطراوت انتخاب کنید. این شهر به آب و هوای گرم و آفتابی‌اش معروف است شهری که با آثار باستانی تاریخی و موزه‌های جهانی مزین شده‌و مقصد بسیاری از جاذبه‌های افسانه‌ای دیگر است. از همانند ساکنین این شهر لذت ببرید. می‌توانید در خیابان‌های باریک محله‌های قدیمی قدم بزنید، در تفرجگاه‌کنار رودخانه استراحت کنید و در پارک‌ها و باغ‌های زیبای این شهر تاریخی گردش کنید. قلعه سنت جورج مهم ترین جاذبه گردشگری لیسبون نزدیک آلفاما ( Alfama ) ، بالای تپه‌ای که پایتخت پرتغال از بالای آن معلوم می‌شود، قلعه سنت جورج ( St . George ' s Castle ) است که زمانی در آنجا پادشاهی می‌کرد. این مکان از پرطرفدارترین مناطق گردشگری در لیسبون است. کنگره‌های پرابهت، موزه‌های سرگرم‌کننده و سایت‌های جذاب باستان‌شناسی باهم ترکیب شده‌اند تا بازدید از این قلعه به‌عنوان تجربه‌ای لذت‌بخش برای کل اعضای خانواده در خاطر بماند. به‌خصوص کودکان که می‌توانند از دیوارهای محکمی که محیط اطراف را محصور می‌کند بالا بروند و بازی کنند. در این مکان دژ محکمی از زمان عصر آهن وجود دارد که مورها قبل از اینکه آلفونسو هنریک ( Afonso Henriques ) در سال این مکان را اشغال کند علیه تاخت و تاز نیروهای مسیحی در جنگ‌های صلیبی از خود دفاع می‌کردند. پادشاه پیروز کاخ الازابا ( Al ova ) را به خانه‌پادشاهان بعدی درآورد تا اقامتگاه جدیدی برای خاندان سلطنتی در کنار رودخانه ساخته شود. پی‌ریزی کاخ به خاطر اکتشافات باستانی و خاک‌برداری‌های اخیر دیده می‌شود. بازدیدکنندگان می‌توانند از تراس این قلعه چشم‌انداز کلی شهر، رود تاگوس و اقیانوس اطلس را ببینند. یک تاریک‌خانه در یکی از برج‌ها قرار دارد که یک تصویر درجه‌ای ازشهر را به بینندگان می‌دهد. صومعه جیرونیموس یکی از مناظر تماشایی لیسبون صومعه جیرونیموس ( Jeronimos monastery ) است که در قرن شانزده میلادی ساخته شده‌است. این صومعه از مناطق برجسته‌گردشگری در پرتغال است که یک آثار باستانی بی‌نظیر تاریخی است و از لحاظ فرهنگی دارای اهمیت است. این صومعه شایسته گرفتن جایزه میراث جهانی یونسکو است. نزدیک رودخانه در همسایگی محله جذاب بلم ( Bel m ) ، جیرونیموس، همچنین به‌عنوان صومعه هیرمونیت ( Hieronymite ) شناخته می‌شود، که تحت فرمان پادشاه مانویل یکم در سال بوده است. این صومعه به افتخار حماسه واسکو دا گاما ( Vasco da Gama ) در سفر به هند در سال ساخته شد. صومعه جیرونیموس همان طور که پرستشگاه است، به‌عنوان نماد ثروت و توانگری در عصر اکتشافات نیز شناخته می‌شود. البته منبع مالی ساخت‌وساز عموما از طریق تجارت ادویه با هند توسط دا گاما تامین می‌شد. مقبره دا گاما در داخل ورودی به کلیسای سانتا ماریا ( Santa Maria ) قرار دارد. اقیانوس آرام لیسبون یکی از بهترین و بزرگ‌ترین اکواریوم‌های دنیا است، که البته از طرف خانواده‌ها جزو پربازدیدترین جاذبه‌های شهری به شمار می‌آید. این اکواریوم برای نمایشگاه بین‌المللی اکسپو ( Expo World Exposition ) با طراحی پیتر چرمایف ( Peter Chermayeff ) ساخته شد در واقع از بخشی از دریا برای ساخت اکواریوم استفاده کرده‌اند. به همین دلیل نام اقیانوس را به این مکان داده‌اند. این آکواریوم به‌دلیل وجود گونه‌های مختلف ماهی‌ها و جانواران زیردریایی از تمام دریاها و اقیانوس‌ها به پارک ملت ( Parque das Na es ) نیز معروف است. موزه کالوست گلبنکیان جواهر طلایی لیسبون، است که یکی از مشهورترین موزه‌ها در اروپا است. گلبنکیان گنجینه حیرت‌انگیزی از آثار هنری از سراسر دنیا است که طیف ساله از مصر باستان تا اواخر قرن میلادی را پوشش می‌دهد. به خاطر وجود قطعات بسیاری از دوره‌های مختلف تاریخی شما به‌راحتی می‌توانید نصف روز را به مشاهده گالری‌ها بپردازید. گالری کلاسیک و شرقی شامل مدال رومی، بخشی از انبار در ابوقیر مصر، فرش‌های قرن ترکی و ایرانی نگه‌داری می‌کند، که مشخص می‌کند موزه گلبنکیان به هنرهای اسلامی علاقه‌مند است. موزه ملی هنر باستانی یکی از بهترین جاذبه‌های فرهنگی لیسبون است که باید در برنامه سفر هر توریستی گنجانده شود. اینجا خانه‌بزرگ‌ترین مجموعه از نقاشی‌های قرن و پرتغال است. موزه در قسمت غربی مرکز شهر داخل یک کاخ متعلق به قرن هفدهم میلادی قرار دارد که روی بقایای صومعه سنت آلبرت کارمیلت ( Saint Albert Carmelite ) ساخته شده است که به خاطر زلزله در سال نابود شد. خوشبختانه کلیسای کوچکی از این حادثه جان سالم به سر برد. موزه یک ساختمان سه طبقه است که تنها برای دیدن مجموعه‌های این نمایشگاه دایمی دو ساعت وقت نیاز دارید. طبقه اول مربوط به هنرهای تجسمی پرتغالی مثل مبلمان، پرده‌های منقش و منسوجات است که بازتابی از تاریخچه اکتشافات و استعمارات پرتغال است. جواهرات سرامیکی، طلا و نقره و هنرهای اکتشافات پرتغال در طبقه دوم هستند و طبقه‌سوم به نقاشی‌ها و مجسمه‌ها اختصاص داده شده است. موزه شرق در غرب مرکز شهر نزدیک آلکانترا ( Alc ntara ) خانه‌مجموعه‌های افسانه‌ای هنرهای شرقی ساخته شده است. این ساختمان سرگرم کننده تاریخچه‌حضور پرتغال در آسیا و شرق دور را نشان می‌دهد. در دو طبقه از یک ساختمان به نمایش گذاشته می‌شود. زمینه‌اصلی آن هنر شرقی، به‌ویژه چینی است. این مجموعه در زیر نورپردازی ضعیف نمایش داده می‌شود، اما با قطعات منحصر به فردی که به وضوح مشخص شده است و شما را به یک سفر باور نکردنی می‌برد سفری که پیوندهای فرهنگی و تجاری بین پرتغال و هندوستان، ژاپن، میانمار، ماکایو ( Macau ) و جزیره تیمور ( Timor ) را نشان می‌دهد. بازدید این موزه حدودا دو ساعت از وقت شما را می‌گیرد، در نتیجه اگر در میان روز این مکان را بازدید می‌کنید می‌توانید در طبقه‌پنجم برای سرو ناهار به رستوران بروید. برج بلم شاید بتوانیم را به‌عنوان برجسته‌ترین اثر تاریخی لیسبون نام ببریم. این برج در نزدیکی دهانه رودخانه تاگوس قرار دارد و به‌عنوان نماد دوران فوق‌العاده اکتشافات پرتغال در قرن میلادی شناخته می‌شود. این برج در سال به‌عنوان استحکامات نظامی در وسط رودخانه ساخته شده است. البته بعد از گذر سال‌ها جریان آب تغییر یافته است. این برج به‌صورت مشهودی معماری تزیینی مانویلین ( Manueline ) را نمایش می‌دهد. از این برج نمادین و ارزشمند به‌عنوان میراث جهانی یونسکو محافظت می‌شود. موزه ملی کاشی شاید دور از مسیر گردشگری شما است ولی قطعا اینجا ارزشش را دارد تا وقت خود را برای بازدید این مجموعه صرف کنید. به‌خصوص که مجموعه‌ای منحصربه‌فرد از کاشی‌ها را قرار است ببینید. این مکان در کلیسا و خیابان‌های کنوود دا مادرو د دوس ( Convento da Madre de Deus )‌قرار دارد و تنها موزه‌ای در پرتغال است که به این نوع از هنر اختصاص یافته است. این موزه، تغییرات سبک کاشی‌ها از زمان مورها و بعد از آن نفوذ اسپانیایی‌ها و ظهور سبک پرتغالی‌ها را نشان می‌دهد. آسانسور سانتا جاستا در منطقه بیسا ( Baixa ) ، مرکز شهرلیسبون، آسانسوری با ظاهری عجیب و معماری جدید به نام در پشت بام‌های ناحیه لیسبون به‌صورت نامتوازن پدیدار شده است. شاید در نگاه اول رنگ خاکستری و چارچوب این آسانسور شما را به یاد برج ایفل بیندازد، در واقع معمار این آسانسور رایول مسیور دو پونسارد ( Raoul Mesnier du Ponsard ) شاگرد گوستاو ایفل ( Gustave Eiffel ) معمار فرانسوی برج ایفل است. چشم‌انداز شهر از بالای آسانسور فوق‌العاده است. خیابان‌ها، پیاده‌روها، میدان‌های زیبا و قلعه و رودخانه تاگوس همه را می‌توانید در بالای این آسانسور ببینید. البته اگر در طول فصل تابستان برای بازدید به این منطقه سفر کنید ممکن است در صف رفتن به سانتا جاستا مدتی منتظر بمانید. کلیسای جامع لیسبون در نزدیکی محله باستانی آلفاما، با نام اختصاری سه ( Se ) قرار دارد. که از زمان ساخت اولیه آن در سال تاکنون چندین بار متحمل طراحی‌های مختلف بوده است. یک سری از زمین‌لرزه‌هایی که در سال به وقوع پیوست باعث شد طراحی اصلی که در قرن میلادی داشته است از بین برود. در واقع آن چیزی که امروزه می‌بینید ترکیبی از سبک‌های معماری‌های مختلف است. بنای یادبود عصر کاوش در اسکله بلم ( Belem ) قرار دارد. این بنا شکل زاویه‌ای دارد، یک سنگ بزرگ که روی رودخانه تاگوس ( Tagus ) تکیه داده است تا شبیه دماغه کشتی بنظر بیاید. نماد کشتی‌هایی که دریانوردان پرتغالی در قرن برای کشف سرزمین‌های جدید در آن‌ها سفر کردند و به جستجو می‌پرداختند. طراحی این بنا با ظرافت و جزییات دقیق همراه است. این اثر تاریخی در سال ساخته شد تا پانصدمین سالگرد مرگ ناخدا هنری ( Henry the Navigator ) را یادآوری کند. این بنا برای تکریم تمام کسانی است که در راه اکتشافات قدم برداشته‌اند. افراد برجسته‌ای مثل واسکو دا گاما ( Vasco da Gama ) ، فردیناند ماژلان ( Fernao de Magalhaes ) ، پدرو آلواز کابرال ( Pedro lves Cabral ) در این کتیبه دیده می‌شوند. ناخدا هنری در جلوی این کشتی ایستاده است. البته نوع کشتی ساخته شده کاراول ( caravel ) است که اولین بار پرتغالی‌ها از آن برای کشف سرزمین‌های ناشناخته استفاده می‌کردند. کاراول به‌نوعی از کشتی‌ها می‌گویند که از کشتی‌های معمولی کوچک‌تر و سبک‌تر است و به نسبت سریع‌تر حرکت می‌کنند در نتیجه قایقرانان سرعت بیشتری برای دریانوردی داشتند. بعد از دیدن این چهره‌های تحسین‌برانگیز که حالا در سنگ‌ها جاویدان مانده‌اند، می‌توانید از آسانسور موجود در بنا بالا رفته و چشم‌انداز روبه‌رو و اطرافتان را ببینید. از بالای این بنا می‌توانید سنگ‌فرش بزرگی که یک قطب‌نما و نقشه‌مکان‌هایی که پرتغالی‌ها کشف کرده‌اند، به‌همراه زمان کشف‌شان را ببینید. قوس روا آگوستا دیدن میدان بزرگ لیسبون، پراسا دو کومرسو (میدان تجارت Pra a do Com rcio ) ، از روی زمین بسیار جذاب است اما وقتی که از قوس روا آگوستا ( Arco da Rua Augusta ) این میدان را ببینید از زیبایی واقعی آن مطلع می‌شوید. این بنا را معمار پرتغالی سانتوس د کاروالو ( Santos de Carvalho ) طراحی کرده است. بعد از زلزله سال برای نوسازی پایتخت ساخته شد و در سال به اتمام رسید. اخیرا عموم مردم اجازه بازدید از بالای قوس را دارند، فضایی که مجسمه‌های باشکوهی در بالای قوس قرار دارند. مجسمه تاج‌داری که شجاعت و نبوغ را نمایش می‌دهد که با تاج گل تزیین شده است. در پایین این بنا تعدادی از مجمسمه‌های قهرمان‌های مردمی مثل واسکو دا گاما و مارکیز دی پومبال ( Marqu s de Pombal ) دیده می‌شود. یک آسانسور، بازدیدکنندگان را در نزدیکی بالای قوس می‌برد و پس از آن باید راه پله های مارپیچ را طی کنید تا بتوانید مجسمه‌ها را ببینید. از بالای قوس منظره بی‌نظیری از میدان و رودخانه تاگوس را مشاهده می‌کنید. اگر به‌سمت شمال بچرخید کل مرکز شهر را خواهید دید. مرکز داستان لیسبون اگر اولین باری است که به لیسبون سفر می‌کنید، نزدیک پراسا دو کومرسو (میدان تجارت) ، مرکز داستان لیسبون وجود دارد. اگر به تاریخ پرتغال به‌خصوص تاریخ لیسبون علاقه‌مند هستید، اینجا بهترین جایی است که با تاریخ لیسبون آشنا شوید. این مکان که موردعلاقه‌خانواده‌ها است، از محوطه تشکیل شده است. که هرکدام از این مناطق شش‌گانه به یک دوره زمانی در لیسبون مرتبط می‌شود. استفاده هوشمندانه از نرم افزارهای چندرسانه‌ای و شبیه سازی تاریخ باعث بهتر فهمیدن تاریخ شهر لیسبون شده است. داستان‌سرایی و دیالوگ‌ها حس واقعی بودن اتفاقات تاریخی را بیشتر می‌کنند. مدل‌ها، نقاشی‌ها وعکس‌های موجود در مرکز، همه کمک می‌کند تا گردشگران دید درستی از چهره‌تاریخی لیسبون به دست بیاورند. تماشای یک فیلم بعدی از زمین‌لرزه سال که به‌خوبی اتفاقات آن دوران را شرح داده‌است، باعث می‌شود که حس واقعی اتفاقات آن دوران را تجربه کنید. فضای مربوطه به لرزش در می‌آید و حس وحشت از زلزله به‌صورت واقعی منتقل می‌شود. یکی از جاهای شگفت‌انگیزی که به‌صورت خیلی واقعی لحظه‌های حساس تاریخی را نشان می‌دهد، نمای سه بعدی از ماکوز دی پومبال است که بزرگان شهر به دور او هستند و به دوباره ساختن این شهر بعد از این فاجعه فکر می‌کنند. کلیسای کارمو اسکت خرابه مهیج‌ترین اثر باستانی شهر لیسبون است. این گنجینه راهبان کرملی در بین سال‌های تا میلادی با معماری منحصربه‌فرد گوتیک ساخته شد. این معماری سبکی مذهبی داشته است و همیشه در کلیساها در آن زمان استفاده می‌شد. کلیسا کارمو به‌همراه صومعه‌مجاور آن همیشه درخشنده بوده است و روزگارانی به‌عنوان مشهورترین کلیسای شهر شناخته می‌شد. اما در صبح روز یکشنبه نوامبر میلادی ( آبان شمسی) زلزله‌وحشتناکی آمد و پایتخت پرتغال را تخریب کرد. این لرزش هولناک موجب شد تا بیشتر ساختمان‌کلیسا تخریب شود و صدها راهب در زیر آوارها کشته شوند. البته محراب در برابر زلزله مقاومت کرد اما بقیه‌کلیسا هرگز دوباره ساخته نشد. امروزه گردشگران زیر سالن‌های رو باز کلیسا می‌توانند قدم بزنند واز بناهایی که سالم مانده‌دیدن کنند. کلیسای ساو روکو با یکدیگر ترکیب شدند تا برای بازدیدکنندگان یک تجربه جذاب بسازند چراکه هریک مکمل دیگری است. در اواخر قرن میلادی به دستور انجمن عیسی این کلیسا ساخته شد. ساو راکو بنا و طراحی داخلی بی‌نظیری دارد که یکی از مجلل‌ترین و تاثیر گذارترین اماکن مذهبی لیسبون است. این بنا با سنگ مرمر، کاشی، چوب کاری‌های طلا داده شده تزیین شده است. کلیسا به خاطر نیایشگاه‌های خود که بسیار زیبا و خیره‌کننده تزیین شده است، مورد تجلیل قرار می‌گیرد. در سال میلادی، معماران ایتالیایی به نام لوییجی ونیتلی ( Luigi Vanvitelli ) و نیکولا سالوی ( Nicola Salvi ) که تحت ماموریت پادشاه جاو پنجم ( King Joao V ) بودند، یک جعبه جواهر را ساختند که از رم به لیسبون فرستاده شد. بخش مرکزی نیاشگاه با یاقوت ارغوانی سنگ لاجوردی، سنگ‌های مرمر گران‌بها آراسته شده است و با طلا، نقره و عاج منبت‌کاری شده است و همچنین موزاییک تعمید مسیح را که مورتی در سال تکمیل کرده است، دراین نیایشگاه قرار دارد. نیاشگاه دیگری به اسم کاپلا دسا راکو ( Capela de Sao Roque ) شامل قدیمی‌ترین و قابل‌توجه‌ترین کاشی‌ها است که فرانسیسکو دمتوس ( Francisco de Matos ) آن‌ها را امضا کرده است و در سال تاریخ‌گذاری شده‌اند. بالای این‌ها سقف باشکوهی قرار دارد که تنها اثر سقف رنگ شده از دوره مدرن در لیسبون است. در داخل موزه، هنر و با ارزش‌ترین گنجینه‌های کلیسا را که شامل نیایشگاه سنت جان می‌شود، نگهداری می‌کنند. یکی از مکان‌های برجسته، زیارتگاه ساو راکو است که شامل تابلوهای اوایل قرن است که زندگی افراد مقدس به تصویر کشیده شده‌اند. حتما وقت خود را صرف دیدن قطعات برجسته‌ای مثل جعبه جواهرات فرانسیس ژاویر ( Francis Xavier ) که در سال در گوا ( Goa ) از منبت نقره درست شده، کنید. مجموعه جلیقه‌های قرن که با ابریشم و طلا گلدوزی شده‌اند، از جمله مجموعه‌های نادر این موزه‌اند. موزه باستان شناسی یکی از عجیب‌ترین جاذبه‌های گردشگری لیسبون است که پایین‌تر از روا اگوستا در مرکز شهر قرار دارد. برای ساخت بانک جدیدی از اشیا باستانی یک تیم حفاری بقایای خانه‌های عصر آهن و مخازن نگهداری ماهیان روم را کشف کرد و این موزه در اطراف محل حفاری ساخته شد. باستان‌شناسان این منطقه همان طور که کار پیشرفت می‌کرد، مصنوعات بیشتری از جمله موزاییک‌های رومی و پایه‌های دیوارها و سایر آثار قدیمی کشف می‌کردند. باستان شناسان ترجیح دادند که با وسایلی از تمدن‌های مختلف در طی هزاران سال که به مرور کشف می‌شوند، در همین مکان موزه بسازند. البته در این مکان سفال‌ها و سکه‌هایی از زمان قرون وسطی نیز کشف شدند. به‌جای اینکه با ماشین بولدزر روی این گنجینه جادویی چند لایه، حفاری کنند، تصمیم گرفتند تا با ساختن یک سایت باستان‌شناسی در تمام این محوطه، آثار باستانی این قسمت را حفظ کنند. امروزه شما می‌توانید با یک تور که از طبقه همکف شروع می‌شود از سالن نمایشگاه که از پنل‌های شیشه‌ای تشکیل شده دیدن کنید. این پنل‌ها به بازدیدکنندگان اجازه می‌دهد که از حفاری‌های زیرزمین دیدن کنند. موزه مد و طراحی که اغلب با نام مود ( MUDE ) شناخته می‌شود، در زبان پرتغالی به‌معنای تغییر است و این دقیقا همان چیزی است که سازندگان این هنر معاصر با مجموعه وسیعی از طراحی‌ها و لباس‌های قدیمی می‌کنند. مجموعه‌ای که سرمایه‌گذار پرتغالی فرانسیسو کاپلو ( Francisco Capelo ) جمع‌آوری کرده است، شامل مبلمان و قطعات صنعتی از سال تا امروز و همچنین لباس، کفش و لوازم جانبی از همان دوره است. تعدادی نمایشگاه‌های فردی که ممکن است تعداد آن‌ها به هزار هم برسد، به‌صورت چرخشی نمایش داده می‌شوند. این موزه در محل پیشین بانک بی ان یو ( BNU ) قرار دارد و شما می‌توانید به قسمت‌های مختلف این ساختمان بروید و از آن دیدن کنید. کاخ مارکوس دفرانترا در حومه شمال غربی شهر یک خانه بزرگ جذاب قرار دارد که است. این خانه که به‌عنوان انبار شکار برای جاو دماسکارنهاس ( Joao de Mascarenhas ) در سال ساخته شده بود، بعدها بازسازی شد و به‌عنوان کاخ مورد استفاده قرار گرفت. این کاخ به‌عنوان یکی از زیباترین و آرام‌ترین اقامتگاه‌های لیسبون باقی مانده است. خوشبختانه برخی اتاق‌های این محل و زمین‌های زیبای اطراف آن برای عموم قابل استفاده است و بازدیدکنندگان می‌توانند از تور صبحگاهی محوطه برای دیدن فضای قرن پرتغال استفاده کنند. بیرون موسیو نشیونال د ازولجو ( Museu Nacional do Azulejo ) ، از بهترین مکان‌های شهر است تا کاشی‌های قرن را ببینید. این کاخ با نمونه‌های برجسته‌ای از کاشی‌کاری تزیین شده است به‌خصوص در اتاق مسابقه (یا اتاق جنگ) اینجا تابلو‌های دیواری صحنه‌های جنگ را مرمت و تصاویر مبارزات طولانی و خونین برای از بین بردن پرتغال از حکومت اسپانیا را بازسازی کرده‌اند. جزییات آن حیرت‌انگیز است و به جنگ‌های مختلفی که سرانجام استقلال کشور را از همسایه اشغالگر باز گرداند، واقعیت بخشیده است. اینجا موزه نیست و هیچ‌کدام از مبلمان یا دکوراسیون داخلی برچسب‌گذاری نشده است. سعی کنید که از راهنمای تور این کاخ استفاده کنید چراکه تورها می‌توانند اجازه دسترسی به بخش‌های بیشتر مثل سالن، کتابخانه و اتاق غذاخوری را بدهند. مورخان هنر، که بدون شک به‌دنبال قطعات قابل توجهی هستند، به‌دنبال تابلو پلگرینی ( Pellegrini portrait ) در این کاخ می‌گردند تا از آن بازدید کنند. این تور بازدید از باغ‌های رسمی و محل سرسبزی که با گیاهان نیمه استوایی اراسته شده است، شامل می‌شود. در این کاخ زیبا، گالری شاه را پیدا خواهید کرد که تراسی شامل طاقچه‌های تزیینی با مجسمه‌های شاهان پرتغالی است. این مکان در بالای یک حوضچه پر از ماهی کپور قرار دارد. به‌طور مشابه تراس نیاشگاه با پنل‌های کاشی تزیین شده است که نمایشگر هنرهای معاصر یونانی و رومی و چندین مجسمه است که به قرن برمی‌گردند. کانال آب آگواس لیورس یکی از جاذبه‌های برجسته لیسبون، است که از سال تاکنون، با لوله‌کشی از یک منطقه خوش آب و هوا از شمال شهر، آب پایتخت پرتقال را تامین می‌کند. قسمتی که دره آلکانتانا ( Alc ntara valley ) را پوشش می‌دهد، چشمگیرترین قسمت این سیستم آبرسانی ساخته قرن هجدهم است، که حتی تا این اواخر بازدید از آن برای عموم آزاد بوده است. البته چیزی که در تصویر می‌بینید بخش کوچکی از این کانال کیلومتری است. در واقع اگر شاخه‌های فرعی را هم حساب کنیم، طول واقعی آن کیلومتر است. البته شاید فکر کنید این ساخته قرن هجدهم چگونه آبرسانی می‌کند؟ ساخت‌وساز این کانال بر اساس اصل جاذبه است و آب با سرعت ثابت پیشروی می‌کند و طراحی این کانال به‌صورت شیب‌دار است به این صورت به تمام لیسبون آب توزیع می‌شود. کلیسای استرلا گنبد سفید از تمام نقاط شهر به چشم می‌خورد. این کلیسا یکی از بزرگ‌ترین کلیساهای پایتخت است و روی تپه‌ای واقع در غرب مرکز شهر قرار دارد. ساختن این کلیسا به دستور ماریا اول، دختر پادشاه خوزه اول در سال آغاز شد و در سال به پایان رسید. نمای سنگ آهک این بنا، از مجسمه‌ها و چهره‌های تمثیلی ساخته شده است و با برج‌های دوقلوی کنار هم متقارن به نظر می‌آید. معماری داخل این کلیسا به‌گونه‌ای است که در یک روز واقعا گرم، فضای داخلی هوای مطبوع و خنکی دارد. وقتی وارد این کلیسا می‌شوید آرامگاه ماریا اول در این کلیسا قرار دارد، اما آنچه که قطعا باید به‌دنبال آن باشید، صحنه خارق‌العاده تولد عیسی است، که ماچادو کاسترو ( Machado de Castro ) روی چوب بلوط ساخته است. این صحنه در یک اتاق که گاهی اوقات قفل شده نمایش داده می‌شود. اگر به این کلیسا رفتید از متصدی بخواهید تا آن را به شما نشان دهد. خارج کلیسا و در مقابل آن، پارک جاردیم دا استرلا ( Jardim da Estrela ) وجود دارد که زیباترین پارک لیسبون و محل عالی برای پیک نیک است. ن

ارومیه از شهرهای استان آذربایجان غربی است که نه‌تنها جاذبه‌های منحصربه‌فردی را در خود جای داده است، بلکه دیدنیهای متعددی در حوالی آن وجود دارد که لذت سفر به این منطقه را دوچندان می‌کنند. سالانه گردشگران بسیاری از نقاط مختلف کشور راهی این شهر می‌شوند تا ضمن استفاده از آب‌وهوای مطبوع و معاشرت با مردم خون‌گرم آن، به سر بزنند. پس اگر ساکن این شهر زیبا هستید یا به آنجا مسافرت کرده‌اید، بازدید از مناطق گردشگری حومه ارومیه، از دریاچه معروف ارومیه گرفته تا چشمه آب‌گرم هفت آباد، دریاچه سیلوانا، دره قاسملو و پیست اسکی خوشاکو را در برنامه خود بگنجانید. برای اینکه سفری پربار به ارومیه داشته باشید و دیدنیهای آن را بیشتر بشناسید، با این مقاله همراه شوید. دیدنیهای حومه ارومیه را بیشتر بشناسید: دیدنیهای اطراف ارومیه در بهار دریاچه ارومیه کیلومتر - دقیقه مرز استان آذربایجان شرقی و آذربایجان غربی ( که روزگاری عنوان ششمین دریاچه آب شور جهان و بزرگ‌ترین دریاچه آب شور خاورمیانه را از آن خود کرده بود، برای سال‌ها با خشک‌سالی دست‌وپنجه نرم می‌کرد و امروزه وضعیت بهتری پیدا کرده است گرچه راهی طولانی تا احیای کامل پیش رو دارد. جاذبه‌های متعددی از سواحل ماسه‌ای و صخره‌ای تا جزایر منحصربه‌فرد و طبیعت دیدنی باعث شده‌اند که این پارک ملی موردتوجه گردشگران بسیاری قرار گیرد. یکی از ویژگی‌های جالب دریاچه زمانی است که آب آن به رنگ سرخ و نارنجی درمی‌آید و علت این موضوع به فعالیت موجودات میکروسکوپی برمی‌گردد. در واقع با کاهش آب دریاچه، غلظت نمک و در نتیجه تعداد این موجودات افزایش می‌یابد. در کنار تماشای این مناظر زیبا می‌توانید لحظاتی را به دور از هیاهوی زندگی شهری سپری کنید، از چشم‌انداز غروب خورشید نهایت لذت را ببرید و از صحنه‌های جالب و دیدنی عکاسی کنید. در گذشته امکان قایق‌سواری و تماشای جزایر دریاچه وجود داشت که خشک‌سالی این تفریح‌های جذاب را از مردم گرفت. با این حال، گل‌ولای کف دریاچه برای درمان انواع بیماری‌های پوستی، روماتیسمی، بیماری‌های تنفسی و. مناسب است و به همین بهانه می‌توانید گل‌بازی در کنار دریاچه را تجربه کنید یا تنی به آب بزنید و با شناورماندن روی آب، به آرامش برسید. در فصل مهاجرت پرندگان نیز امکان مشاهده انواع پرنده‌از فلامینگو تا پلیکان، لک‌لک و مرغ نوروزی برایتان مهیا است. از آنجا که با فرارسیدن پاییز و زمستان، هوا بسیار سرد می‌شود فصل بهار و تابستان را می‌توان بهترین زمان بازدید از دریاچه ارومیه دانست. چشمه آب‌گرم هفت آباد کیلومتر - یک ساعت و دقیقه آذربایجان غربی، ارومیه، شهر سیلوانا (سیلوانه) ، روستای هفت آباد، چشمه آب‌گرم هفت آباد ( چشمه آب‌گرم هفت آباد یکی دیگر از دیدنیهای حومه ارومیه به حساب می‌آید که در مجاورت روستایی با همین نام واقع شده است. این چشمه در میان زمین‌های کشاورزی یکی از اهالی روستا قرار دارد و با توجه به اینکه آب آن به‌طور دایم از دل زمین می‌جوشد، استخری روی آن ساخته شده است و گردشگران می‌توانند لذت شنا در این استخر را تجربه کنند. چشمه آب‌گرم هفت آباد دارای سه چشمه مجرا است که در مجاورت رودخانه باراندوز چایی خودنمایی می‌کنند. دمای آب چشمه به تا درجه سانتی‌گراد می‌رسد و گفته می‌شود که برای درمان بیماری‌های استخوانی مفید است. خواص درمانی چشمه باعث شده است که همواره مورد توجه گردشگران قرار گیرد. چشمه‌های کوچک‌تری با آب کمتر نیز در نزدیکی چشمه‌های اصلی وجود دارند که بازدید از آن‌ها خالی از لطف نخواهد بود به‌خصوص که برخی از آن‌ها در بستر رودخانه هستند و در اثر جوشش این چشمه‌های معدنی، رسوب‌هایی ایجاد شده است که اشکال جالبی دارند. دریاچه سیلوانا کیلومتر - دقیقه ارومیه، شهر سیلوانا، دریاچه سیلوانا ( دریاچه سیلوانا‌پشت سد شهرچای قرار دارد که آب آن از کوه‌های سیلوانا تامین می‌شود. این جاذبه گردشگری از سال تاکنون پذیرای گردشگران بسیاری، به‌خصوص در فصل بهار و تابستان بوده است. با این وجود، بهترین فصل سفر به این دریاچه‌، بهار است درست زمانی که درختان و گیاهان اطراف دریاچه در زیباترین حالت خود قرار دارند. صدای امواج آب و سکوت و آرامشی که در روزهای غیرتعطیل بر این منطقه حاکم است، بهترین فرصت برای زدودن خستگی و گرفتن انرژی از طبیعت محسوب می‌شود. کوه‌های اطراف دریاچه که عموما مملو از برف هستند، زیبایی منطقه را دوچندان کرده‌اند. جاده منتهی به دریاچه کاملا آسفالت است و از این نظر هیچ مشکلی نخواهید داشت. طبیعت بکر و کوه‌های بلند سیلوانا باعث شده‌اند که طی چند سال گذشته مسابقات پاراگلایدر در کنار دریاچه برگزار شود. آبشار سوله دوکل کیلومتر - حدود دقیقه غرب ارومیه، شهر سیلوانا، آبشار سوله دوکل ( آبشار سوله دوکل، مرتفع‌ترین آبشار استان آذربایجان غربی محسوب می‌شود. این آبشار در غرب ارومیه و در ارتفاعات مرزی شمال غرب ایران با ترکیه قرار دارد و گزینه‌خوبی برای طبیعت‌گردی در فصل بهار به شمار می‌رود به‌ویژه در بهار و تابستان که گیاهان و گل‌های رنگارنگ، زیبایی منحصربه‌فردی به آن می‌بخشند. ضمن اینکه حجم آب آبشار در فصل بهار به بیشترین حد خود می‌رسد و لذتی وصف‌ناپذیر را نصیبتان می‌کند. علاوه بر این، در روزهای بلند تابستان که دمای هوا در نقاط مختلف کشور افزایش می‌یابد، این منطقه ییلاقی به‌لطف آب‌وهوای خنک و مطبوعش، برای سفرهای فردی، خانوادگی و تورهای گردشگری مناسب می‌شود. دسترسی به این آبشار زیبا مستلزم عبور از مسیری پرپیچ‌وخم است که جاده مناسبی ندارد با این حال، طبیعت بکر و بسیار زیبای آن ارزش این زحمت را دارد. سوله دوکل در زبان کردی به‌معنای "آبشار دود" است و شاید برخورد شدید آب به صخره‌های آبشار و ایجاد هاله‌ای از دود، علت این نام‌گذاری باشد. آبشار شملکان کیلومتر - دقیقه استان آذربایجان غربی، ارومیه، روستای شملکان، آبشار شملکان ( آبشار شملکان یکی از محبوب‌ترین دیدنیهای اطراف ارومیه است که در نزدیکی روستای کردنشین شملکان قرار دارد. یکی از راه‌های دسترسی به این آبشار از طریق جاده بند است که جزو تفرجگاه‌های پرطرفدار بین جوانان شهر ارومیه محسوب می‌شود مخصوصا که انواع کافه و رستوران در این مسیر فعالیت می‌کنند. آبشار شملکان از صخره‌ای مرتفع به پایین می‌ریزد و سپس در قالب رودخانه‌ای پر آب، به‌مسیر خود در دامنه‌ها و دره‌ها ادامه می‌دهد. با فرارسیدن بهار، آب آبشار افزایش می‌یابد و بی‌شک بهترین زمان برای بازدید از آن به شمار می‌رود. ضمن اینکه در این فصل، نوعی سبزی کوهی به نام "شنگ" در دامنه آبشار می‌روید که سرسبزی و طراوت خاصی به این منطقه می‌دهد. آب‌وهوای مطبوع، مناظر سرسبز، صدای دلنشین آبشار، این موهبت خدادای و طبیعی را به محلی برای تفریح و استراحت گردشگران تبدیل کرده‌اند. این آبشار از دو آبشار تشکیل شده است که اولین آبشار حدود متر طول دارد و آبشار اصلی تقریبا یک ساعت بعد از آبشار اولیه خودنمایی می‌کند که مسیر دسترسی به آن سخت و با شیب زیاد است. در صورتی که به بالای آبشار و کوه آن بروید، شاهد بقایای قلعه‌ای تاریخی خواهید بود که در مسیر روستای سیر واقع شده است. غار سهولان کیلومتر - دو ساعت و دقیقه استان آذربایجان غربی، مهاباد، جاده بوکان - مهاباد، غار سهولان ( غار سهولان از جذاب‌ترین غارهای آبی کشور واقع در کیلومتری جنوب شرق شهر مهاباد است که روزانه گردشگر بسیاری از سراسر کشور از آن دیدن می‌کنند. طبق پژوهش‌کارشناسان، این غار حدود میلیون سال قبل، یعنی در اواخر دوره کرتاسه به وجود آمده است. سهولان به زبان کردی به‌معنای یخبندان است که شاید علت این نام‌گذاری، اختلاف دمای تا درجه‌ای غار با محیط بیرون باشد. جالب اینکه مردم بومی به‌واسطه وجود تعداد بسیاری کبوتر در این غار، به آن غار لونه کوتر (لانه کبوتر) نیز می‌گویند. عمق آب غار به متر می‌رسد، گرچه میانگین عمقش حدود متر است همچنین ارتفاع دریاچه داخل غار از سطح دریا , متر است. در اینجا نیز مشابه غار علیصدر می‌توانید شاهد قندیل‌های زیبا باشید و با قایق پارویی به گشت‌وگذار روی دریاچه بپردازید. دیدن کل غار سه ساعت زمان می‌برد که مستلزم عبور از سه حوضچه، چند تونل و دالانی باریک است. بازدید از غار سهولان در همه فصول امکان‌پذیر است هرچند با توجه به سرمای هوا در فصول سرد سال و همین طور اختلاف دمای درجه‌ای غار نسبت به محیط بیرون که آن را سردتر نیز می‌کند، بهار و تابستان را می‌توان بهترین زمان بازدید از غار سهولان دانست. دیدنیهای اطراف ارومیه در تابستان دره قاسملو کیلومتر - دقیقه استان آذربایجان غربی، جاده ارومیه به اشنویه، کیلومتری ارومیه، دره قاسملو ( یا خان دره سی که به آن دره شهدا نیز گفته می‌شود، در جاده ارومیه - اشنویه در استان آذربایجان غربی قرار دارد. این دره به‌لطف وجود تعداد بسیاری باغ سیب و گیلاس، چشم‌اندازهای طبیعی بی‌نظیر، انواع گیاهان دارویی نظیر بارهنگ، چنار، گزنه آبی، ترشک، خاکشیر طبی، شاه‌پسند، زردینه و. گزینه‌ای عالی برای بیرون‌زدن از شهر و سفری یک روزه به دل طبیعت به شمار می‌رود. برای لذت‌بردن از این همه نعمت و زیبایی، فصل بهار و تابستان را برای بازدید از دره قاسملو انتخاب کنید. رودخانه‌ای با آب زلال و خنک در ابتدای دره وجود دارد که آب آن از برف کوهستان‌های اطراف تامین می‌شود. اگر مسیر کنار رودخانه را ادامه دهید، تقریبا پس از سه ساعت پیاده‌روی، به آبشاری زیبا و جذاب به ارتفاع متر خواهید رسید. دریاچه مارمیشو کیلومتر - یک ساعت و دقیقه استان آذربایجان غربی، غرب ارومیه، روستای مارمیشو، دریاچه مارمیشو ( دریاچه مارمیشو دارای مناظر بکر و زیبا و آب‌وهوای بسیار خنکی است و از همین رو انتخاب خوبی برای گذراندن یک روز گرم تابستانی به حساب می‌آید. این دریاچه که یکی از دیدنیهای اطراف ارومیه محسوب می‌شود، آب خود را از چشمه‌های طبیعی، رود نازلوچای و برف و باران تامین می‌کند و بهشت انواع گونه‌های گیاهی و جانوری به شمار می‌رود. جالب اینکه دریاچه مارمیشو در اثر زلزله و ریزش کوه تشکیل شده و سدی طبیعی به وجود آورده است. درباره نام این دریاچه نیز باید بدانید که از روی نام مارشیمون بنیامین، رهبر مسیحیان آشوری ارومیه، گرفته شده است. در طول سفر به این منطقه، جاده‌کوهستانی زیبایی را پیش رو خواهید داشت که می‌توانید در طول راه از زنبورداران، عسل‌طبیعی با طعمی بی‌نظیر بخرید گفتگویی با عشایر منطقه داشته باشید که در این محل چادر می‌زنند و با سبک زندگی‌شان آشنا شوید. به زیارت پیر خراسانی در روستای مارمیشو بروید و از قلعه حسن آقا و کلیسای مارتوما روستا دیدن کنید. پس از رسیدن به دریاچه، دوربین عکاسی خود را بردارید و مناظر زیبای آن را ثبت کنید تا همیشه همراهتان باشد. علاوه بر این، می‌توانید در کنار دریاچه چادر بزنید و برای چند ساعات در طبیعت بکر آن استراحت کنید. با این حال، امکان شب‌مانی در اطراف دریاچه وجود ندارد. از آنجا که شنا در دریاچه مارمیشو خطرناک و مرگ‌بار است، از شنا در دریاچه خودداری کنید! اگر گذرتان به دریاچه افتاد، بازدیدی از آبشار مارمیشو داشته باشید که در همان نزدیکی قرار دارد فقط یادتان باشد که این آبشار فصلی است و در اثر بارندگی جریان می‌یابد. روستای بند کیلومتر - دقیقه استان آذربایجان غربی، ارومیه، امتداد خیابان دانشکده، روستای بند ( روستای گردشگری بند از مقاصد محبوب گردشگری و جاهای دیدنی حومه ارومیه محسوب می‌شود. این روستا آب‌وهوای معتدل و دلپذیری در فصول بهار و تابستان دارد و در سال‌های اخیر فضایی شبیه به تفرجگاه پیدا کرده است و تعداد بسیاری از اهالی آن به ارایه خدمات به گردشگران مشغول هستند. علاوه بر رودخانه شهرچای که در نزدیکی روستا جریان دارد و دریاچه پشت سد شهرچای که انجام ورزش‌های آبی از جمله قایقرانی در آن امکان‌پذیر است، باغ‌های اطراف روستا، چشم‌انداز کوهستان و تفرجگاه زمستانی بند، هر کسی را برای بازدید از این محل ترغیب می‌کنند. اگر در روزهایی مثل عید نوروز، شب یلدا و چهارشنبه سوری گذرتان به روستای بند بیفتد، می‌توانید از نزدیک شاهد برگزاری جشن‌های ملی و آداب‌ورسوم خاص مردم بومی باشید. این روستا در فصل پاییز و برگ‌ریزان نیز حسابی دیدنی است چراکه درختان باغ‌های زردآلو، سیب، بید، آلبالو و. مثل رنگ‌های مداد رنگی جلوه‌گری می‌کنند و به این ترتیب، قدم‌زدن در کوچه‌پس‌کوچه‌های آن برایتان خاطره‌انگیز خواهد شد. روستای بند مملو از کافه‌ها و رستوران‌های سنتی و مدرنی است که اغلب فضای دلنشینی دارند. بعضی از کافه‌ها در باغ‌های شخصی و کنار رودخانه واقع شده‌اند و هنگام صرف غذا می‌توانید از صدای دلنواز آب نهایت لذت را ببرید. دریاچه دالامپر کیلومتر - یک ساعت و دقیقه استان آذربایجان غربی، جنوب غرب شهر ارومیه، جاده ارومیه - اشنویه، روستای سوله‌دوکل، دامنه کوه دالامپر، دریاچه دالامپر ( دالامپر، دریاچه‌ای زیبا روی کوهی بلند است که افراد علاقه‌مند به طبیعت‌گردی و کوهنوردی برای استفاده از آب‌وهوای مفرح کوهستانی و چشم‌انداز زیبای آن در فصل بهار و تابستان، راهی این منطقه می‌شوند. این دریاچه که در ارتفاع , متری از سطح دریا قرار دارد، بین محلی‌ها به‌عنوان دریاچه مام شیخ نیز معروف است. دریاچه دالامپر در دامنه کوه دالامپر هچون نگینی می‌درخشد، کوهی که در مرز بین ایران، ترکیه و عرق واقع شده و چندین یخچال طبیعی و دریاچه را در خود جای داده است. مسیر منتهی به دریاچه پوشیده از سبزه و جویبار است ضمن اینکه روی کوه‌ها رد برف دیده می‌شود و در روزهای مشخصی از سال با دشتی از گل‌های رنگارنگ مواجه خواهید شد. آسمان آبی و پاک و تنفس اکسیژن خالص و بوی گیاهان و گل‌های تازه، طراوت خاصی به شما می‌بخشد. با توجه به مسیر کوهستانی و خاکی دریاچه، دسترسی به آن با خودروی آفرود امکان‌پذیر است. برای کوهنوردی تا دریاچه، کار دشواری پیش رو ندارید و بدون اینکه یک کوهنورد حرفه‌ای باشید، با کمی پیاده‌روی می‌توانید به مقصد برسید و از این طبیعت زیبا لذت ببرید. کلیسای مارسرگیز کیلومتر - دقیقه استان آذربایجان غربی، شهرستان ارومیه، روستای سیر، دامنه کوه سیر، کلیسای مارسرگیز ( کلیسای مارسرگیز یا کلیسای سیر که به دوره تعلق دارد، در سال به‌عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسید. این کلیسا، در دامنه کوه "سر داغی" واقع شده و موردتوجه گردشگران، به‌ویژه مسیحیان و ارامنه آذربایجان غربی است. طبق نوشته سردر ورودی، این کلیسا برای قرن پابرجا مانده است. ورودی کوتاه این کلیسا باعث می‌شود که افراد هنگام ورود تعظیم کنند و به‌نوعی به کلیسا و دو قدیس مدفون در آن به نام‌های مارسرگیز و ماربرگوس احترام بگذارند. طبق مدارک تاریخی، مارسرگیز (حضرت سرگیس) و ماربرگوس (حضرت برگوس) پس از گرویدن به دین مسیحیت و تبلیغ آن، از سوی پادشاه روم به ایران تبعید می‌شوند. پادشاه به فرمانده منطقه دستور می‌دهد که این دو نفر را پس از رسیدن به مکان کنونی کلیسا اعدام کند و به این ترتیب، آن‌ها به‌طرز فجیعی یه قتل می‌رسند. سه قرن بعد، دستور ساخت کلیسای مارسرگیز در جوار آرامگاه این شهدای راه مسیحیت داده می‌شود که امروزه یکی از زیارتگاه‌های مسیحیان سراسر جهان به شمار می‌رود. جالب اینکه در گرما و سرما، مراسم عبادی باشکوهی در روزهای یکشنبه در آن برگزار می‌شود. مجتمع تفریحی توریستی چی چست کیلومتر - دقیقه استان آذربایجان غربی، ارومیه، جاده چی چست، مجاور بندر گلمانخانه، مجتمع تفریحی توریستی چی چست‌( دهکده ساحلی چی چست یکی از تفرجگاه‌های ارومیه، برای گذراندن اوقات فراغت در کنار خانواده و دوستان در فصل تابستان به شمار می‌رود. این دهکده در سال با مساحتی بالغ بر هکتار احیا شد و دارای امکانات فرهنگی، تفریحی و رفاهی گوناگونی است که از آن جمله می‌توان به محل بازی کودکان، قطار شادی، آیس هاکی، کارتینگ اتومبیل‌رانی، فوتبال دستی، اسکوتر و موتور سیکلت‌سواری، رستوران، هتل، سوییت، کافی شاپ، آمفی تیاتر و. اشاره کرد. وجود فضاهای سبز و گل‌کاری، آبشارهای صخره‌ای مصنوعی، باغ‌های توت، زیبایی این دهکده را دوچندان کرده‌اند. جالب اینکه اگر اواخر تابستان به دهکده ساحلی چی چست بروید، احتمالا شاهد جشنواره انگور، یکی از سنت‌های اصیل آذری زبان‌ها خواهید بود که همه ساله در این محل برگزار می‌شود. علاوه بر این، دهکده مذکور در طول سال میزبانی از جشنواره‌های متعددی نظیر جشنواره گل را بر عهده دارد. دیدنیهای اطراف ارومیه در پاییز بازارچه مرزی سرو کیلومتر - دقیقه آذربایجان غربی، ارومیه، کیلومتر به طرف گمرک سرو، بازارچه مرزی سرو ( بازارچه مرزی سرو با مساحتی بالغ بر هشت هزار متر مربع، در تابستان تاسیس شد و اکنون بیش از غرفه و امکانات رفاهی و خدماتی دارد. این بازارچه در فاصله یک کیلومتری گمرک قرار گرفته است و روزانه بازدیدکنندگان بسیاری برای خرید کالاهای موردنیاز خود به آن سر می‌زنند. عمده محصولات بازارچه شامل پوشاک ترک، کیف و کفش، محصولات آرایشی - بهداشتی است که مستقیم از کشور ترکیه وارد می‌شود. محصولات کشاورزی، مصنوعات صنعتی از قبیل ظروف پلاستیکی، پتو و صنایع دستی نیز در این بازارچه به فروش می‌رسد. پارکی به نام سیران در نزدیکی بازارچه قرار دارد که محل مناسبی برای استراحت به حساب می‌آید. آب گرم ایستی سو کیلومتر - یک ساعت و دقیقه آذربایجان غربی، کیلومتری جاده ارومیه - سلماس، روستای آب‌گرم، آب‌گرم ایستی سو ( چشمه آب‌گرم ایستی سو در روستای ایستی سو یا آبگرم قرار دارد که از روستاهای نمونه گردشگری شهرستان سلماس محسوب می‌شود و طبیعتی زیبا و چشم‌نواز با آب‌وهوای مساعد دارد. این چشمه آب‌گرم با دمای حدود درجه سانتی‌گراد، دارای املاح معدنی نظیر گوگرد است و از همین رو برای درمان بیماری‌های پوستی مناسب به نظر می‌رسد. گوی تپه هشت کیلومتر - دقیقه ارومیه، بخش بلکشوچای، روستای گوی تپه ( گوی تپه یا گوگ تپه یکی از آثار ملی ایران است که در سال به ثبت رسید. این محل تاریخی که قدمتش به دوران پیش از تاریخ ایران باستان برمی‌گردد، با آثاری همچون ابزارهای مسی، خانه‌های گلی و ظروف سفالی با نقوش انسانی، عصر مفرغ در فلات ایران را به نمایش می‌گذارد. این تپه باستانی متر ارتفاع و هفت طبقه دارد و قدیمی‌ترین طبقه آن متعلق به سال قبل است. طبقه اول شامل ظروف سفالی با دسته‌هایی به‌شکل حیوانات مختلف، طبقه دوم دارای سفال‌های بدون نقش مربوط به سال‌های تا قبل از میلاد، طبقه سوم حاوی قبر انسان‌های اولیه، طبقه چهارم دارای سفال‌های صیقلی بدون نقش، طبقه پنجم شامل سفال‌های خاکستری و عموما صیقلی و طبقه ششم حاوی آثاری متعلق به هزاره سوم قبل ازمیلاد تا اوایل هزاره اول قبل از میلاد است. بنابراین اگر از علاقه‌مندان به تاریخ و تمدن هستید، می‌توانید در اواخر تابستان یا اوایل پاییز سری به این مجموعه بزنید و گشت‌وگذاری در تاریخ این مرزوبوم داشته باشید. سنگ‌نگاره خان تختی کیلومتر - یک ساعت و پنج دقیقه استان آذربایجان غربی، شهر سلماس، کیلومتر جاده سلماس - ارومیه، روستای خان تختی، سنگ‌نگاره خان تختی ( سنگ‌نگاره خان تختی در نزدیکی روستایی به همین نام از توابع شهر سلماس قرار دارد و تنها سنگ‌نگاره حکومت ساسانیان در شمال‌غرب ایران محسوب می‌شود. این سنگ‌نگاره که در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است، تصویر چهار مرد را نشان می‌دهد که دو نفر پیاده و دو نفر سواره هستند و این طور به نظر می‌رسد، چیزی را ردوبدل می‌کنند. سلماس در، شهری مرزی بین امپراتوری ایران و رم بود و جنگ‌های بسیاری را به خود دیده است. باستان‌شناسان معتقدند که افراد سواره، اردشیر بابکان (موسس سلسله ساسانیان) و شاهپور اول (فرزند اردشیر و ولیعهد) هستند و هدف از خلق این نقش‌برجسته، نمایش شکوه و قدرت پادشاه ساسانی و تفویض قدرت اردشیر و پسرش به دشمن بوده است. مسجد جامع عجب شیر کیلومتر - دو ساعت و دقیقه استان آذربایجان شرقی، عجب شیر، میدان نماز، مسجد جامع عجب شیر ( مسجد جامع عجب شیر (شیرلو) یکی از آثار ملی ایران است که به دوره صفوی تعلق دارد. این مسجد به‌خاطر ستون‌های چوبی‌اش معروف است گرچه سرستون‌های مقرنس‌کاری‌و سقف چوبی منقوش آن نیز مظهر زیبایی از ترکیب هنر و مذهب را به نمایش می‌گذارند. علاوه بر این، محراب بسیار زیبایی در مسجد وجود دارد که مزین به تزیینات گچ‌بری از آیات قرآن است. این مسجد در سال‌های اخیر مورد مرمت قرار گرفت که با هدف تثبیت و مرمت نقاشی‌های روی چوب، مرمت ستون‌ها، بزرک‌کاری در و پنجره‌های چوبی بوده است. دیدنیهای اطراف ارومیه در زمستان پیست اسکی خوشاکو کیلومتر - حدود یک ساعت استان آذربایجان غربی، غرب ارومیه، راژان، روستای خوشاکو، پیست اسکی خوشاکو ( پیست اسکی خوشاکو تنها پیست اسکی استان آذربایجان غربی است که به‌لطف مناظر خیره‌کننده و امکانات مناسب، علاقه‌مندان ورزش‌های زمستانی را به خود جذب می‌کند. این پیست هزار متر مربعی، در ارتفاع , متری از سطح دریا واقع شده و دارای سه تله‌سیژ و یک تله آموزشی است. ضمن اینکه امکان کرایه وسایل اسکی نیز وجود دارد. تیوپ‌سواری، ساخت آدم‌برفی، ورزش‌هایی نظیر پاراگلایدر از دیگر تفریح‌های رایج در پیست اسکی به شمار می‌آید. با توجه به اینکه در روزهای برفی، جاده‌های منتهی به پیست مملو از برف می‌شود، حتما زنجیر چرخ و تجهیزات زمستانی به‌همراه داشته باشید. آبشار یخی سولی کیلومتر - یک ساعت و دقیقه استان آذربایجان غربی، کیلومتری جنوب شهرستان سلماس، در جوار روستای سولی، آبشار یخی سولی ( آبشار یخی سولی با طبیعت زیبا و بکری که دارد، از جمله مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری زمستانی استان آذربایجان غربی محسوب می‌شود. این آبشار در جنوب شهرستان سلماس قرار گرفته و یکی از زیباترین آبشارهای یخی کشور است. آبشار یخی یادشده در فصل زمستان میزبان طبیعت‌گردان و کوهنوردان بسیاری از اقصی نقاط ایران است که برای یخ‌نوردی به این آبشار می‌روند. گردشگاه سلطان یعقوب کیلومتر - یک ساعت و دقیقه استان آذربایجان غربی، سه کیلومتری جنوب غرب شهر نقده، گردشگاه سلطان یعقوب ( گردشگاه سلطان یعقوب نقده که با نام‌های هفت چشمه یا ییدی گوز نیز معروف است، در پایین کوه سلطان یعقوب و در کنار روستای بالقچی قرار دارد. علت نام‌گذاری این گردشگاه به هفت چشمه به‌خاطر وجود چشمه‌ای بسیار زیبا در کنار کوه است که آب هفت نقطه از کوه به آن جاری می‌شود. پوشش گیاهی متنوعی در این محل به چشم می‌خورد و اکثر درختان آن را سرو و چنار تشکیل می‌دهند. در صورتی که به گردشگاه سلطان یعقوب بروید، می‌توانید از امکاناتی همچون آب آشامیدنی، فضای سبز، امکانات رفاهی، ورزشی، شهربازی، رستوران، پارکینگ و. نهایت استفاده را ببرید. این محل تفریحی در همه فصول سال بازدیدکننده دارد و علاوه بر بهار و تابستان که برای گردش و کوهنوردی مناسب است، با رسیدن فصل سرما و ریزش برف، امکان تیوپ‌سواری و اسکی در آن وجود دارد. مردم بومی اغلب در روزهای تعطیل یا موقع غروب خورشید راهی تفرجگاه می‌شوند به‌ویژه که در طول شب نمای بسیار زیبایی پیدا می‌کند. تالاب سولدوز نقده کیلومتر - یک ساعت و دقیقه استان آذربایجان غربی، نقده، جاده ارومیه به نقده، ضلع جنوبی دریاچه ارومیه، تالاب سولدوز ( تالاب سولدوز، از جاهای دیدنی نقده است که گردشگران داخلی و خارجی بسیاری در طول سال، به‌خصوص ایام تعطیل از آن دیدن می‌کنند. این تالاب هکتاری علاوه بر داشتن انواع گیاهان نظیر نی، جگن، گز، زیستگاه گونه‌های جانوری متعددی همچون فلامینگو، پلیکان سفید، چوب‌پا، تنجه، آنقوت و مرغابی‌و. است. با این اوصاف می‌توان گفت که تالاب سولدوز به‌خاطر پوشش گیاهی متنوع و وجود سایت پرنده‌نگری، محل ایدیالی برای اکورتوریست در اواخر زمستان، بهار و تابستان به شمار می‌رود. جالب اینکه درست در ماهه نخست سال، تعداد پرندگان مهاجر تالاب به قطعه می‌رسد. در واقع این تالاب زیبا در مسیر مهاجرت پرندگانی قرار دارد که این محل را برای لانه‌گذاری و جوجه‌آوری انتخاب می‌کنند. اگر تاکنون از هریک از دیدنیهای اطراف ارومیه دیدن کرده‌اید، در پایین این مقاله از، ما را در جریان نظر و تجربه خود قرار دهید. پرسش‌های متداول بهترین زمان بازدید از دریاچه ارومیه کدام فصل است؟ کدام غار مشهور از دیدنی‌های ارومیه محسوب می‌شود؟ وجه تسمیه نام دریاچه مارمیشو چیست؟ محبوب‌ترین مقصد گردشگری ارومیه کجاست؟

مجموعه فرهنگی و گردشگری عباس‌آباد تهران به مناسبت نوروز میزبان نخستین پروژه گردشگری دیجیتال در پایتخت شد. این پروژه هنری به‌صورت واقعیت افزوده ( AR ) در باغ هنر تهران برگزار می‌شود. پروژه نوروزی منطقه فرهنگی و گردشگری عباس‌آباد میزبان یکی از مشهورترین آثار هنری استاد "نورالدین زرین‌کلک"، هنرمند ایرانی و یکی از بنیان‌گذاران و فعالان نسل اول هنر انیمیشن، طراحی و مجدد و متحرک‌سازی شده و مضمون آن، تبریک سال نو با مراسم نوروزی ایرانیان و پارسی‌زبانان است. علاقه‌مندان قادر خواهند بود در سراسر باغ هنر استفاده از این فناوری، توسط گوشی‌هوشمند خود، در کنار شخصیت‌های این انیمیشن نوروزی ایستاده و عکس یادگاری بگیرند. این پروژه از روز یکم فروردین در گذر هنر باغ هنر مجموعه عباس‌آباد به نمایش درآمده و با اسکن کردن QR CODE اپلیکیشن، قابل دانلود و مشاهده است.

سانتورینی جزیره‌ای است در جنوب یونان که با سرزمین اصلی یونان کیلومتر فاصله دارد. این جزیره اروپایی در استان اژه جنوبی قرار گرفته است. سانتورینی، یکی از محبوب‌ترین مقصدهای گردشگری در یونان است. این مقصد گردشگری خاص و آرام، جاذبه‌های فراوانی دارد و یکی از بهترین سرگرمی‌ها در سانتورینی، قدم زدن در بازارچه‌ها و خریدن سوغاتی‌های سنتی است. از آنجایی که سانتورینی یک مقصد گردشگری محبوب است، در آن انواع سوغات وجود دارد که تنوع آن‌ها حتما مورد توجه‌تان قرار می‌گیرد و سوغاتی مورد نظرتان را پیدا می‌کنید. در سانتورینی به غیر از سوغاتی‌های خاص این منطقه، بهترین محصولات و سوغات یونان نیز به فروش می‌رسد. فرقی نمی‌کند که کدام محصول را انتخاب کنید، در نهایت با یک یادگاری از یونان به خانه برمی‌گردید یا عطر و طعم خوراکی‌های یونانی را برای عزیزان و دوستان خود می‌برید. در ادامه با چند مورد از سوغاتی‌های خوراکی و غیرخوراکی سانتورینی و یونان آشنا می‌شویم که می‌توانید برای عزیزان‌تان تهیه کنید. این سوغاتی‌ها، جزو پرطرفدارترین سوغات سانتورینی هستند و البته غیر از این‌ها، محصولات فراوانی در فروشگاه‌های سوغات عرضه می‌شود که ممکن است توجه‌تان را جلب کنند. لوازم آرایشی ارگانیک با وجود اینکه یونان به نظر می‌رسد آب و هوای خشکی داشته باشد، ولی اکوسیستم آن بسیار غنی است و تنوع گونه‌های گیاهی آن فوق‌العاده چشمگیر است. چند شرکت یونانی از این موقعیت استفاده کرده‌اند و به لطف طبیعت بی‌نظیر یونان و تنوع گونه‌های گیاهی، محصولات آرایشی بسیار باکیفیت و گیاهی تولید کرده‌اند. یکی از مشهورترین شرکت‌های تولید لوازم آرایشی گیاهی که در دنیا شهرت دارد، برند Korres است. این شرکت، آزمایشگاه تحقیقاتی اختصاصی خود را دارد که در آن متخصصان مربوطه، خواص و مزایای گیاهان مختلف را بررسی می‌کنند و با استفاده از آن‌ها انواع محصولات زیبایی را با بیشترین تنوع و بهترین کیفیت تولید می‌کنند. این محصولات از لوازم بهداشتی مراقبت از بدن گرفته تا انواع لوازم آرایش صورت را دربر می‌گیرند. یکی دیگر از شرکت‌های مشهوری که در این زمینه فعالیت می‌کند و از طبیعت بی‌نظیر یونان بهره برده، شرکت Apivita است. هر دو شرکت فروشگاه‌های اختصاصی دارند، ولی به غیر از فروشگاه‌های اختصاصی خود، محصولات‌شان را می‌توانید در همه‌داروخانه‌ها و فروشگاه‌های لوازم آرایشی و بهداشتی، خریداری کنید. عسل یونان یکی از معمول‌ترین سوغاتی‌های یونان، عسل مشهور این منطقه است که بدون اغراق، نظیر آن را هیچ‌جای دیگر دنیا پیدا نمی‌کنید. سنتی‌ترین نوع عسل یونان، عسل آویشن است، ولی انواع متنوعی از عسل در فروشگاه‌های مخصوص عرضه می‌شود، از جمله عسل گون، شاه‌بلوط و کاج. برای اینکه در وطن خود، یک صبحانه ی لذیذ یونانی بخورید، می‌توانید به غیر از عسل، محصولات دیگری مثل ماست یونانی و گردوی یونانی بخرید. زیتون و محصولات مرتبط با آن زیتون یکی از مهم‌ترین محصولات یونان است و تنوع بسیار بسیاری دارد. روغن زیتون یکی از مهم‌ترین مواد اولیه‌غذایی در تهیه‌غذاهای سنتی یونان است و در بسیاری از مناطق دنیا در تهیه‌غذاها و انواع سالاد مورد استفاده قرار می‌گیرد و عطر و طعمی بی‌نظیر به غذاها می‌دهد. برای حمل و نقل شیشه‌های روغن زیتون نگران نباشید، آن را در یک حوله بپیچید و در چمدان‌تان بگذارید. حتی می‌توانید روغن زیتون را در فرودگاه بخرید تا مدت‌زمان کمتری تا مقصد در چمدان بماند. علاوه بر روغن زیتون، خود زیتون را هم می‌توانید به‌عنوان سوغات بخرید. در سوپرمارکت‌ها، زیتون‌های بسته‌بندی شده با بسته‌بندی مناسب برای حمل و نقل عرضه می‌شوند که می‌توانید آن‌ها را خریداری کنید. محصولات مرتبط با زیتون به روغن محدود نمی‌شود. درختان زیتون معمولا کوتاه هستند و چوب آن‌ها برای مصارف گوناگون مورد استفاده قرار می‌گیرد. هنرمندان بومی از این چوب برای ساخت اشیای گوناگون استفاده می‌کنند. حتی فروشگاه‌های مخصوص عرضه‌محصولات چوبی تهیه شده از چوب زیتون در مناطق توریستی وجود دارد. هر محصولی که فکر کنید از کاسه‌های مخصوص سالاد تا ابزار چوبی آشپزخانه در این فروشگاه‌ها پیدا می‌شود. طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌های یونانی و خشکبار اگر در یونان غذاهای محلی را امتحان کرده باشید، بدون تردید عاشق عطر و طعم بی‌نظیر آن‌ها می‌شوید. در واقع آشپزی یونانی شهرت جهانی دارد و شاید یکی از دلایل سفر برای بسیاری از گردشگران، امتحان کردن همین طعم‌های بی‌نظیر و خاص است. دلیل اصلی عطر و طعم ویژه‌غذاهای یونانی، استفاده از ادویه‌های سنتی باکیفیت است. یکی از کلاسیک‌ترین و مشهورترین ادویه‌های این منطقه، پونه‌کوهی است که آن را تقریبا روی هر غذایی می‌پاشند، از پنیر فتا گرفته تا کوفته و سایر غذاهای محلی. یک بسته پونه‌کوهی، سوغاتی خوبی است که آن را می‌توانید به‌راحتی حمل و نقل کنید و عطر و طعم غذاهای یونانی را به غذاهای خود بیفزایید. یکی دیگر از ادویه‌های گران‌قیمتی که در یونان به فروش می‌رسد، زعفران است که در شمال یونان کشت می‌شود و یکی از رمز و رازهای خوشمزه شدن غذاهای یونانی است. چای کوهی یکی دیگر از سوغاتی‌های یونان است. این نوع چای از نوعی گیاه وحشی تهیه می‌شود. گلبرگ‌های چای کوهی را مثل چای‌های معمولی دم می‌کنند. این چای عطر و طعمی خاص و خواصی فوق‌العاده دارد. مصطکی یکی دیگر از طعم‌دهنده‌های یونانی است. این صمغ از تنه‌برخی از درختان بومی بیرون می‌آید و در طب سنتی، خواص بسیاری برای آن ذکر شده است. از آن به‌عنوان طعم‌دهنده و حتی در تولید مواد آرایشی نیز استفاده می‌شود. همه‌انواع ادویه‌ها و سبزی‌های معطری که در فروشگاه‌های سوغات یونان عرضه می‌شوند، بسته‌بندی‌های مناسبی برای سفر دارند. علاوه بر سبزیجات معطر و طعم‌دهنده‌ها، می‌توانید گردو و بادام یونانی هم به‌عنوان سوغات خریداری کنید. صندل‌ها و محصولات چرمی و کیف‌های Tagari در یونان از چرم برای تهیه‌محصولات گوناگون استفاده می‌شود. بسیاری از این محصولات، دست‌دوز هستند و با طرح و اندازه‌سفارشی شما تهیه می‌شوند. انواع کفش و صندل، کیف و سایر محصولات چرمی را می‌توانید از بازارچه‌ها و از هنرمندان بومی خریداری کنید. محصولات چرمی بسیار بادوام و کاربردی هستند و معمولا همه‌سلیقه‌ها را راضی می‌کنند. کیف‌های " tagari " نوعی کیف سنتی رنگارنگ هستند که در زمان‌های قدیم، با دست و ابزاری خاص بافته می‌شدند و کشاورزان از آن برای حمل و نقل وسایل خود استفاده می‌کردند. امروزه با توجه به افزایش علاقه و اشتیاق مردم به محصولات و طرح‌های سنتی، کیف‌هایی با همان طرح‌های قدیمی و رنگارنگ تولید می‌شوند و به جزیی جدانشدنی از تیپ‌های امروزی تبدیل شده‌اند. هم این کیف‌ها و هم صندل‌های چرمی گرچه سابقه‌ای بسیار طولانی دارند، ولی امروزه مورد توجه جوانان و طراحان مد قرار گرفته‌اند و استفاده از آن‌ها رواج یافته است. این محصولات را می‌توانید از فروشگاه‌های سوغات و بازارچه‌ها بخرید. زیورآلات نظرقربانی اگر در بازارچه‌ها و فروشگاه‌های کوچک سوغات و صنایع دستی گشتی بزنید، یکی از محصولاتی که زیاد خواهید دید، نظرقربانی است که برای دوری از چشم زخم از زمان‌های بسیار دور استفاده از آن‌ها رواج داشته است. مهره‌های آبی رنگ شیشه‌ای که تداعی‌گر چشم هستند، یکی از سوغاتی‌های تیپیکال یونانی است که البته در بسیاری از کشورهای اطراف یونان از جمله کشور خودمان هم رواج دارد. از این مهره‌های شیشه‌ای آبی رنگ برای تهیه‌محصولات مختلفی استفاده می‌شود، از جمله آویزهای تزیینی و زیورآلاتی مثل دستنبد و گردنبند. اگر نظرقربانی را دوست ندارید، می‌توانید انواع دیگری از زیورآلات را برای عزیزان‌تان خریداری کنید. مثلا زیورآلات طلا و نقره با طرح‌های خاص و سنتی یونانی. هنرمندان محلی با ذوق و سلیقه‌فراوانی این زیورآلات دست‌ساز را بیشتر با طلا تهیه می‌کنند و در فروشگاه‌های سوغات و صنایع دستی می‌فروشند. هنرمندان جوان‌تر، طرح‌های سنتی و مدرن را تلفیق می‌کنند و زیورآلاتی جذاب تولید می‌کنند که هم، مورد پسند جوانان و دنیای امروز مد است و هم نیم‌نگاهی به سنت‌ها دارد. سوغاتی‌های جایگزین غیر از محصولاتی که عنوان کردیم و شامل خوراکی‌ها و صنایع دستی بومی بود، دسته‌ای دیگر از سوغاتی‌ها در مقصدهای مهم گردشگری عرضه می‌شوند که جنبه‌مدرن‌تری دارند. مثلا یکی از سوغاتی‌هایی که در یونان می‌توانید بخرید کتاب‌های رنگ‌آمیزی مخصوص کودکان یا بزرگسالان است که طرح‌هایی از جاذبه‌های گردشگری یونان دارند. انواع مگنت و ماگ با طرح‌های مرتبط با یونان در فروشگاه‌ها عرضه می‌شود. کیسه‌های پارچه‌ای خرید با نقاشی‌های زیبا و انواع کارت پستال، دفترچه یادداشت و محصولاتی از این دست با طرح‌های یونانی مورد توجه گردشگران جوان‌تر قرار می‌گیرد. موقع خرید این محصولات دقت کنید که محصولات تولید داخل را خریداری و سعی کنید از خرید اجناس بی‌کیفیت چینی اجتناب کنید. با این کار، موجب رونق تولید در مقصد گردشگری مورد نظرتان می‌شوید که یکی از اهداف گردشگری مسیولانه است. تندیس ها و آثار هنری برنزی در فروشگاه‌های سوغات محصولات برنزی را خواهید دید که نمونه‌های کوچک اشیای مشهور موزه‌ها هستند. این محصولات بیشتر در فروشگاه‌های مخصوص موزه‌ها عرضه می‌شوند. همچنین تندیس‌هایی از شخصیت‌های مشهور یا حیوانات در فروشگاه‌های سوغات به فروش می‌رسد که می‌تواند یادگاری خوبی از سفر به یونان باشد. بوزوکی یونانی اگر به موسیقی سنتی ملل مختلف علاقه دارید، یکی از سوغاتی‌هایی که می‌توانید از یونان بخرید، بوزوکی است. این ساز سنتی را به‌عنوان ساز ملی یونان می‌شناسند و معمولا سازهایی که در فروشگاه‌ها عرضه می‌شوند، طرح‌های سنتی جذابی دارند. حتی اگر استفاده از آن را بلد نباشید، می‌توانید به‌عنوان یک وسیله‌تزیینی از آن استفاده کنید و با نگاه کردن به آن، به یاد خاطرات سفر به یونان بیافتید. تخته نردهای دست‌ساز یکی از بازی‌هایی که بین اهالی یونان بسیار رایج است، تخته نرد است به‌خصوص قشر سالمند و قدیمی‌ترها معمولا دور هم جمع می‌شوند و بازی می‌کنند. تخته نردهای دست‌ساز را می‌توانید به‌عنوان یک آیتم دکوری جذاب خریداری کنید. به غیر از تخته نرد، ممکن است وسایل بازی دیگری هم در فروشگاه‌ها وجود داشته باشند مثلا شطرنج‌های دست‌ساز و اسباب‌بازی‌های چوبی. نظر و تجربیات خود را در خصوص سفر به یونان با ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.

اجاره ماشین در روزهای نو سال شاید تصور کنید که تمامی موسسه‌های اتومبیل با آغاز تعطیلات نوروزی دیگر خدماتی را در اختیار شما قرار نخواهند داد. اما ما در این مطلب قصد داریم موسسه‌ای را به شما معرفی کنیم که می‌تواند یک تعطیلات فراموش‌نشدنی را برای شما رقم بزند. همچنین با استفاده از خدمات این مجموعه به امتیازهای بسیار بسیاری می‌رسید تا از رانندگی با بهترین خودروهای روز دنیا با خیالی آسوده لذت ببرید. ارایه خدمات تخصصی در ایام تعطیلات نوروز رفتن به سفر و مکان‌های دیدنی شهر از جمله کارهایی است که ایرانیان در طول تعطیلات نوروز انجام می‌دهند. برخی افراد به‌دلیل داشتن میهمان یا سایر موارد امکان استفاده از ماشین شخصی خود برای مسافرت‌های نوروزی را ندارند. به همین دلیل در چند روز تعطیلی ویژه سال نو نیاز به یک موسسه کرایه اتومبیل پیدا می‌کنند. متاسفانه اکثر شرکت‌های اجاره اتومبیل در ایام تعطیلات عید قادر به ارایه خدمات نیستند. اما موسسه‌هایی هم هستند که در ایام عید خدمات ویژه‌ای را برای مشتریان خود در نظر می‌گیرند. همچنین تجهیزات مختلفی در ماشین قرار می‌دهند که همگی در سفر به کارتان می‌آیند. پس بدون اینکه نگران اجاره ماشین برای تعطیلات عید باشید از همین الان برای تفریحات مختلف برنامه‌ریزی کنید. مزایای اجاره خودرو در ایام عید امتیازهایی که با به دست میاورید، محدود به ایام عید نیستند. بلکه با کرایه اتومبیل در هر زمانی مزایایی در اختیارتان قرار می‌گیرد که همگی حس لذت و رضایت شما را افزایش می‌دهند. در این بخش از مطلب قصد داریم تا برخی از مزایای کرایه اتومبیل در تعطیلات سال نو و سایر روزهای سال را بررسی کنیم. استفاده از بهترین ماشین‌های روز دنیا با مراجعه به لیست خودروهای موسسه‌های کرایه اتومبیل مدل‌هایی را می‌بینید که همگی از لحاظ ایمنی و امکانات رفاهی در درجات بسیار بالایی قرار دارند. قطعا برای خرید ماشین‌های روز دنیا آن هم با این قیمت ارز در این روزها باید مبلغ هنگفتی در حساب خود داشته باشید. اما موسسه‌های اجاره اتومبیل شرایطی را فراهم کرده‌اند تا با کمترین هزینه ممکن فرمان بهترین ماشین‌های دنیا را برای هر استفاده‌ای در دست بگیرید. زمانی که یک ماشین به روز با سطح ایمنی بالا را برای تعطیلات نوروزی اجاره می‌کنید، دیگر در سفر هیچ نگرانی بابت سلامت اعضای خانواده یا خرابی اتومبیل خود را نخواهید داشت. همچنین چنین ماشین‌هایی دارای آپشن‌های مختلفی هستند که لذت سفر را دو چندان می‌کنند. البته در اجاره خودرو برای سفر امکان انتخاب کلاس ماشین مانند سدان، شاسی بلند یا کراس اور را دارید که به‌تنهایی امتیازی بزرگ است. تامین تجهیزات سفر همراه با خودرو موسسه‌های کرایه اتومبیل با خدمات ایدیال، تجهیزاتی را هنگام اجاره ماشین در اختیار مشتری قرار می‌دهند. بدیهی است که همراه داشتن یک چادر مسافرتی در سفرهای نوروزی مزیتی بزرگ خواهد بود. همچنین اگر کودک خردسالی‌در خانواده دارید، می‌توانید صندلی کودک را از موسسه تحویل بگیرید تا ایمنی فرزندان دلبندتان نیز تامین شود. البته تجهیزات دیگری مثل زنجیر چرخ، جعبه ابزار و چراغ اضطراری هم در اختیار دارید تا به‌خوبی برای سفرهای طولانی آماده شوید. اجاره ماشین با راننده اگر گواهینامه رانندگی ندارید یا می‌خواهید به یک جلسه یا مراسم بزرگ بروید، گزینه مناسبی برای شما خواهد بود. اول از همه برای انجام این کار نیازی به تامین مدارک ضمانت یا مبلغ ودیعه ندارید. کافی است هزینه اجاره روزانه یا ساعتی ماشین خود را بپردازید تا رانندگان حرفه‌ای شما را به مقصدتان برسانند. به همین دلیل استفاده از مزایای کرایه ماشین دیگر کار سختی برای شما نخواهد بود. البته برخی افراد برای استفاده از ماشین‌های با راننده نگرانی‌های بسیاری دارند. یک موسسه کرایه اتومبیل مجرب می‌داند که اخلاق رانندگان چه تاثیری روی حال و هوای مشتریانشان دارد. به همین دلیل در هنگام استخدام افرادی را انتخاب می‌کنند که همگی از لحاظ رفتاری و اخلاقی ایدیال باشند. همچنین رانندگان با ظاهری کاملا آراسته به‌دنبال شما می‌آیند تا دیگر نگرانی بابت حضور در مجالس مهم خود نداشته باشید. کرایه اتومبیل برای یکی از مهم‌ترین روزهای زندگی همه ما می‌دانیم که شب عروسی یکی از روزهایی است که همیشه در ذهن انسان باقی می‌ماند. همچنین در تمام مدت برگزاری مراسم تصاویری با دوربین‌ها ضبط می‌شوند که برای همیشه به یادگار می‌مانند. با یک ماشین لوکس یا کلاسیک می‌توان این شب مهم را ویژه‌تر کرد. مهم نیست که چه بودجه‌ای دارید زیرا موسسه کرایه اتومبیل کاسپین رنت ماشین‌های مثل سراتو تا مازراتی را در اختیارتان قرار می‌دهد. اگر قصد در تعطیلات عید را دارید، این مجموعه در خدمت شما است. همچنین خدماتی نظیر گل آرایی ماشین و طراحی دسته گل عروس به شما ارایه می‌شود. اسکورت شدن با موتورهای سنگین تا رسیدن به تالار هم می‌تواند مجلس شما را خاص‌تر جلوه دهد. عروس و دامادهای نازنین هم در هنگام اجاره ماشین در این مجموعه از تخفیف‌های بی‌نظیری بهره‌مند خواهند شد. شرایط لازم برای کرایه اتومبیل‌ها برای استفاده از خدمات موسسه‌های کرایه اتومبیل باید برخی مدارک ضمانتی را آماده کنید. متاسفانه برخی موسسه‌های اتومبیل شرایط سختی را برای کرایه اتومبیل در نظر می‌گیرند. اما در مجموعه‌ای که ما به شما معرفی می‌کنیم نیازی نیست که کار سختی برای اجاره خودرو انجام دهید. مدارک شناسایی جهت دسترسی به بهترین اتومبیل‌های روز دنیا باید مدارک شناسایی خود را در اختیار کارشناسان مجموعه بگذارید. کارت ملی و شناسنامه برای احراز هویت کافی هستند. مسافرانی خارجی هم برای استفاده از خدمات می‌توانند پاسپورت و ویزا ارایه دهند. ودیعه نقدی و غیر نقدی ودیعه نقدی یا ( Deposit ) مبلغی است که شما باید به‌عنوان ضمانت در اختیار موسسه کرایه اتومبیل قرار دهید. درصد از قیمت روز خودرو ملاک تعیین ودیعه محسوب شده و مشتریان می‌توانند به‌صورت نقدی یا غیر نقدی (سند، ارز یا سکه) آن را بپردازند. چک و سفته ضمانت اگر قصد استفاده از خودروهای اجاره‌ای لوکس بدون راننده را دارید، باید یک فقره چک به مبلغ ارزش کل خودرو تهیه کنید. همچنین این چک به‌صورت امانی صادر شده و در پایان قرار داد به مشتری بازگردانده می‌شود. امکان استفاده از سفته برای کسانی که دسته چک بانکی ندارند نیز وجود خواهد داشت. کاسپین رنت، راهکاری برای اجاره مطمین انواع خودرو مهم نیست که در ایام نوروز یا تمامی ایام سال قصد اجاره اتومبیل برای چه کاری را داشته باشید زیرا کاسپین رنت آمادگی دارد تا بهترین خدمات را در این زمینه به شما ارایه کند. مجموعه در ایام نوروز هم فعالیت می‌کند تا بتوانید از مزایای اجاره خودرو در روزهای تعطیل سال نو استفاده کنید و لذت ببرید.

تابش نور گرم خورشید روی پوست، صدای وزش باد بین بوته‌ها و مشاهده درختان در دامنه کوهستان و لمس مسیر بکر و خاکی زیر کفش‌های کوهنوردی همه از تجربه‌های خاطره‌انگیز و مشترک کوهنوردان است. تجربه طبیعت گردی و کوهپیمایی نه فقط خاطره‌ای دلچسب در یاد ما است، بلکه دارای فواید بسیاری برای روح و جسم ما خواهد بود. مدت‌ها است که فواید کوهنوردی و طبیعت گردی از منظر علمی مورد بحث و تایید پزشکان، روان‌شناسان و فعالان حوزه سلامت انسان قرار گرفته است. این فواید از تاثیرات مطلوب روحی تا تاثیر بر سلامت جسمی و قوای فیزیکی را شامل می‌شود. فایده کوهنوردی تجربه طبیعت‌گردی و کوهنوردی خاص و منحصربه‌فرد است. اگر نگاه شما به کوهنوردی یک ورزش صرف است، باید بگوییم که در اشتباه هستید، متخصصان حوزه سلامت فواید کوهنوردی را بیش از آنچه هر ورزش جسمانی دیگری بر بدن انسان تاثیر دارد قلمداد می‌کنند. کوهنوردی نه فقط خون تازه را در قلب و رگ‌های شما به جریان می‌آورد، بلکه به شما کمک می‌کند تا ذهنی فعال و بازتری داشته باشید. خوشبختانه در سراسر سرزمین چهار فصل ما، ایران، مکان‌های مناسبی برای طبیعت گردی، کوهنوردی و حتی کمپینگ وجود دارد تا از محاسن این ورزش بهره‌مند شویم. بنابراین بعد از مطالعه این هفت فایده طبیعت گردی و کوهنوردی بهانه‌ای برای دوری از طبیعت برای شما باقی نخواهد ماند! . کوهنوردی یک ورزش تمام عیار فیزیکی است یکی از بهترین ورزش‌های هوازی و توصیه شده برای تقویت قوای جسمانی، ایجاد سوخت و ساز و افزایش ظرفیت فیزیکی بدن، کوهنوردی است. هیچ تفاوتی نمی‌کند که شما قصد صعود بلند داشته باشید، یا یک طبیعت گردی و پیاده روی ساده ولی طولانی، در هر صورت کوهپیمایی و طبیعت گردی یک ورزش برای تمام عضلات بدن شما خواهد بود. در فعالیت کوهپیمایی از گردن تا انگشتان پا درگیر ورزش خواهند بود. مداومت و طول این ورزش یکی از دلایلی است که آن را از سایر ورزش‌ها، خصوصا ورزش‌های باشگاهی متمایز می‌کند. بنابراین اگر قصد شروع یک ورزش برای افزایش قوای جسمانی، تقویت بدن و همچنین افزایش سوخت و ساز و چربی سوزی را دارید، کوهنوردی می‌تواند بهترین ورزش برای بدن شما باشد. فواید کوهنوردی به‌عنوان یک ورزش تمام عیار: تقویت استخوان بندی و عضلات بدن هماهنگی جسمانی و عصبی، کنترل بهتر عضلات بدن و افزایش بالانس فیزیکی کمک به تقویت و سلامت قلب کاهش خطرات سلامتی مرتبط با ریه و دستگاه تنفسی حتما در نظر داشته باشید که کوهنوردی همانند هر ورزش دیگری نیاز به یادگیری اصولی و استفاده از تجهیزات مناسب دارد. بنابر این حتما قبل از شروع کوهنوردی از مشاوره و راهنمایی یک متخصص بهره ببرید. همچنین برای خرید لوازم و تجهیزات مرد نیاز خود می‌توانید از راهنمایی کارشناسان اردو استفاده کنید. . کوهنوردی: حلال مشکلات! تقویت تمرکز و افزایش بازدهی ذهنی شاید عنوان دومین فایده کوهنوردی برایتان عجیب باشد. ولی حقیقتا بیشتر افرادی که به فعالیت کوهپیمایی و طبیعت گردی می‌پردازند، دانسته یا نادانسته نه فقط برای بعد جسمانی، بلکه برای افزایش تمرکز و بازدهی ذهنی به این فعالیت می‌پردازند. کوهنوردی بیشتر از هر ورزش دیگری به شما کمک می‌کند تا تمرکز بهتری بر زندگی و درون خود داشته باشید. این مساله با کاهش حواس‌پرتی‌ها و افزایش راندمان ذهنی، موجب فایق آمدن بر مشکلات و سختی‌های روزمره زندگی شهری می‌شود. بنابراین یکی از مهمترین فواید کوهنوردی که باید به آن اشاره کرد، تقویت پویایی ذهن و افزایش تمرکز است! . کاهش استرس و تقویت سلامت روان از دیگر فواید کوهنوردی باید به خاصیت کاهش استرس و آرامش بخشی این فعالیت اشاره کرد. گذران وقت در طبیعت علاوه بر ایجاد یک تحول عظیم در بعد جسمانی، موجب یک تحول عظیم در بعد روانی و روحی نیز می‌شود. دوری از تشعشعات رادیویی، آلودگی‌های محیط شهری و ارتباط با انواع وسایل ماشینی و غیر زنده موجب آرامش جسم و کاهش استرس وارد بر بدن می‌شود. علاوه بر آن ارتباط با طبیعت، جانوران، حیات وحش و همچنین آرامش جسمانی که موجب آزاد شدن ذهن و کاهش فشار بر آن می‌گردد، شما را به‌سمت و سوی وصف ناشدنی آرامش مطلق خواهد برد. از دلایلی که افراد به طبیعت گردی و کمپینگ در طبیعت گرایش پیدا می‌کنند، می‌توان به احساس بازگشت به درون و آرامشی که در این برنامه‌ها تجربه اشاره کرد. کمپینگ نیز مانند کوهنوردی می‌تواند یک فعالیت بسیار مفید باشد، خصوصا در رابطه با پیمایش‌های چندروزه و سفرهای طبیعت گردی در دل طبیعت، این موضوع علاوه بر ابعاد روانی، فایده جسمانی بسیاری برای بدن از جمله دیتاکس و سم‌زدایی جسمی خواهد داشت. همچنین تجربه خواب در طبیعت، درون کیسه خواب کوهنوردی و در میان جنگل، علاوه بر ایجاد آرامش روحی و جسمی برای شما، موجب تنظیم ساعت بدن شما خواهد شد. و این موضوع بر عملکرد تمام بدن کوهنورد و طبیعت گرد تاثیر مثبت بسزایی خواهد داشت. شما می‌توانید برای آشنایی بیشتر با وسایل کمپینگ، اصول کمپ در طبیعت و . تقویت روابط دوستانه و اجتماعی عمق زیاد روابط و صمیمیت میان دوستان، آشنایان و اعضای در برنامه کوهپیمایی و طبیعت گردی یکی از ویژگی‌های برتر این گروه فعالیت‌ها است. کوهنوردی به شما کمک می‌کند تا ارتباط بهتری با دوست و اعضای خانواده خود داشته باشید، طبیعت خود خاصیت دوستی را افزایش می‌دهد. همچنین خاطره خوبی که از برنامه‌های طبیعت گردی میان گروه شرکت کننده شکل می‌گیرد، با توجه به تعامل زیاد این نوع از برنامه‌های دوستانه، یک پیوند نا گسستنی میان شما و عزیزانتان خواهد بود. شاید بتوان گفت کوهنوردی تنها ورزشی است که و همه گروه‌های سنی از کودکان تا افراد مسن و سال‌خورده را در بر می‌گیرد و می‌تواند موجب ارتباط بین این افراد باشد. بنابراین یکی از برجسته‌ترین فواید کوهنوردی ارتباط قوی شکل گرفته میان افراد خواهد بود. . افزایش اعتماد به نفس، استقلال و تقویت مهارت‌های زندگی یکی دیگر از فواید برنامه‌های طبیعت گردی و کمپینگ، تقویت مهارت‌های زندگی است. این مهارت‌ها می‌تواند شامل پخت و پز، تهیه غذا و آذوقه، روشن کردن آتش، هنر رهبری و بسیاری حرفه‌ها و مهارت‌های دیگر باشد که شما در طبیعت و برنامه کوهنوردی با آن‌ها روبه‌رو می‌شوید. یادگیری این مهارت‌ها و تجربه شرایط جدیدی که در آن قرار می‌گیرید، همگی بر روحیه و اعتماد به نفس شما تاثیر بسزایی دارند. از معروف ترین فواید کوهنوردی که همه به آن اشاره می‌کنند، افزایش اعتماد به نفس و توانایی دستیابی به اهداف است. اما عکس باور عموم بر لزوم صعود و به قله رسیدن، این فرایند میانی و پروسه شکل گرفته در جریان صعود است که موجب تقویت و رشد فرد می‌شود و حتی رسیدن یا نرسیدن به قله نیز در آن دخیل نیست. برای اطلاعات بیشتر از مزایای کوهنوردی و طبیعت گردی از مجله و فروشگاه اینترنتی اردو بازدید کنید. این وب‌سایت علاوه بر ارایه اطلاعات در حوزه طبیعت گردی، کلیه محصولات مرتبط با کمپینگ و کوهنوردی را به‌همراه نقد و بررسی دقیق و برای فعالان و علاقه‌مندان طبیعت گردی عرضه می‌کند.

یوسف افضلی، معاون فرهنگی و مشارکت‌های مردمی ستاد بازسازی عتبات عالیات از آغاز ثبت‌نام طرح زیارت نیابتی خبر داد. این طرح توسط توسط خادمان این ستاد و عوامل ایرانی حاضر در پروژه‌های بازسازی و توسعه حرم‌های شیعه در عراق و به‌دنبال بسته شدن مرزها به‌لیل شیوع ویروس کرونای جهش‌یافته اجرایی می‌شود. افضلی در این رابطه گفت: از زمان آغاز این طرح تاکنون بیش از یک‌صدهزار نفر از هموطنان در تارنمای ستاد بازسازی عتبات برای انجام زیارت نیابتی ثبت‌نام کردند که پس از انجام آداب زیارت توسط خادمان و عوامل اجرایی پروژه‌ها، پیامک انجام زیارت توسط ستاد بازسازی به ثبت‌نام کنندگان ارسال شد. علاقه‌مندان می‌توانند برای ثبت درخواست انجام زیارت نیابتی در نوروز به سایت ستاد بازسازی عتبات عالیات به نشانی www . atabat . org مراجعه کنند.

در جامعه ایران، کمتر شخصی را می‌توان پیدا کرد که نام "جهان پهلوان تختی" به گوشش آشنا نباشد. غلامرضا تختی، یکی از آن ورزشکاران و افتخارآوران بزرگ کشور ایران است اما مورد به‌خصوصی که تختی را به یک برگ زرین از کتاب قطور تاریخ کشورمان تبدیل می‌کند، مرام و منش پهلوانی او است. مرام و مسلک به‌خصوصی که از او، یک اسطوره تمام‌عیار ساخته است. غلامرضا تختی با وجود اینکه یک کشتی‌گیر صاحب‌سبک و چیره‌دست به‌حساب می‌آمد که تکنیک‌ها و فنون او در رزم، خلال‌ناپذیر و تحسین‌برانگیز بودند اما شخصیت، راه‌و روش زندگی، یاری‌رسانی به‌مظلومان، مردمی بودن و هزاران مورد بیشتر و این‌چنینی، در کنار آوازه مرام پهلوانی، او را به یک اسطوره ابدی تبدیل کردند. با وجود اینکه تختی یک شخصیت برجسته‌و یک اسوه ملی است اما، افراد بسیاری وجود دارند که به‌طور دقیق، او را نمی‌شناسند. اشخاصی که به‌صورت جسته‌وگریخته، قصه‌های او پیرامون مواردی مثل یاری از مظلومان، پهلوانی‌ها و موارد این دست که به تختی نسبت داده می‌شوند را شنیده باشند، و او را به‌عنوان یکی از مردان جاویدان کشورمان بشناسند اما، با جزییات زندگی او غریبه بوده باشند. آنچه درباره غلامرضا تختی باید بدانید: آرامگاه تختی کجاست؟ غلامرضا تختی که از وی با عنوان "جهان‌پهلوان تختی" یاد می‌شود، کشتی‌گیر چیره‌دست، صاحب‌سبک و مدال‌آور کشورمان بود که اقدامات پهلوانانه بی‌شمارش، او را به نماد "پهلوانی" و به یک اسوه اخلاقی تبدیل کرده است. غلامرضا تختی در تاریخ دی سال دار فانی را وداع گفت. پیکر جهان‌پهلوان تختی در قبرستان "ابن بابویه" شهر ری به‌خاک سپرده شد. از طریق خط قرمز مترو می‌توان به آرامگاه تختی رفت. به‌این صورت که ابتدا باید در ایستگاه "شهر ری" پیاده شوید و پس از دقیقه پیاده‌روی، به مکان مورد بحث خواهید رسید. اتوبوس‌های دولت‌آباد هم در کمترین زمان ممکن، شما را به این مکان می‌رسانند. به‌این صورت که ابتدا با این اتوبوس‌ها به "در اصلی بقعه شیخ صدوق" منتقل شوید و در ادامه، باید مسیر آرامگاه تختی را پیاده طی کنید. تهران، شهر ری، خیابان ابن بابویه ( زندگی‌نامه‌تختی غلامرضا تختی در پنجمین روز از شهریور ماه سال در یک خانواده متوسط، در محله "خانی‌آباد" شهر تهران دیده به جهان گشود. غلامرضا، کوچک‌ترین فرزند خانواده‌اش بود چراکه علاوه بر او، دو خواهر و دو برادر بزرگ‌تر، به سرپرستی پدرشان یعنی "رجب خان"، کنار یکدیگر زندگی می‌کردند. خانواده تختی از منظر توان مالی، چندان غنی نبود و مشکلات اقتصادی همیشه این خانواده را تحت‌تاثیر قرار می‌داد. تربیت خوب غلامرضا، او را مجاب می‌کرد تا در هر شرایط، چه در زمانی که یک کودک دبستانی بود و چه در اوقاتی که به یک نوجوان برومند دبیرستانی تبدیل شده بود، همیشه کار کند تا کمک‌خرج خانواده‌اش باشد. مخصوصا در آن سال‌ها که دنیا درگیر جنگ‌های جهانی شده بود. تختی در سال و به‌واسطه علاقه وافرش به رشته "کشتی"، به‌باشگاه "پولاد" رفت. در آن دوران، خیال قدم گذاشتن در مسیر قهرمانی و شرکت در مسابقات کشتی، به‌هدف غلامرضا تبدیل نشده بودند چراکه نگرش ذهنی او به ورزش، صرفا در جهت سلامتی و شادابی روح و بدن‌ش بود. در دوره سربازی و به‌واسطه شرایطی که برایش فراهم شده بود، دوباره توانست تمرین‌های کشتی خود را ادامه بدهد. همین موضوع، باعث شد تا اشخاص پرتعدادی به‌استعداد بالای او در این رشته پی ببرند و او را در این مسیر، تشویق بکنند. مخصوصا که دبیر وقت فدراسیون کشتی در دژبانی ارتش فعالیت داشت و به سروشکل دادن مسیر حرفه‌ای تختی، کمک شایانی کرد. غلامرضا در ادامه مسیرش که گویا با رشته کشتی گره خورده بود، به مسابقات جهانی اعزام شد. وی ابتدا در مسابقات سال کشور فرانسه، موسوم به "کاپ فرانسه"، شرکت کرد و طبق گفته‌هایش، در همان ضربه اول شکست خورد و به‌اصطلاح، "ضربه فنی" شد. تختی اما هرگز عقب نکشید و با تمرینات مداوم، در سال هجری شمسی به عضویت در تیم ملی درآمد. نایب قهرمانی در رقابت‌های آزاد قهرمانی جهان در هلسینکی فنلاند، از جمله اولین افتخارات ملی او هستند. تختی این جایگاه را در حالی که تنها سال داشت، از آن خود کرد. شرکت در رقابت‌های سال "توکیو" و کسب جایگاه "چهارمی"، از کوبیده شدن قدم‌های محکم تختی در مسیر ورزش‌های حرفه‌ای خبر می‌دادند. کسب نشان نقره از رقابت‌های ورشو در سال و حذف شدن از رقابت‌های سال استانبول، از دیگر نقاط برجسته زندگی حرفه‌ای او بودند. قهرمانی در المپیک ملبورن در سال میلادی (آذر شمسی) یکی از مهم‌ترین رخ‌دادهای حرفه‌ای برای غلامرضا تختی محسوب می‌شود. وی با پیروزی بر رقبایی از شوروی، آمریکا، ژاپن، آفریقای جنوبی، کانادا و استرالیا، با شایستگی تمام، نشان طلا را به‌چنگ آورد. تختی در اسفندماه همان سال توانست مرحوم "حسین نوری" را شکست دهد و به‌مقام "پهلوانی" دست پیدا کند. تختی با قهرمانی مجدد و دفاع از عنوان "پهلوانی" در سال‌های و ، بازوبند پهلوانی را بر بازوی خود نگه‌داشت. تختی در سال میلادی در بازی‌های آسیایی توکیو توانست مدال طلا را بر گردن خود آویزان کند. وی در همان سال و طی مسابقات قهرمانی جهان در صوفیه، به‌جایگاه دومی بسنده کرد. آخرین مدال طلای جهان‌پهلوان تختی به‌رقابت‌های یوکوهامای ژاپن برمی‌شود. مسابقات قهرمان جهان در ژاپن که صحنه دلاوری‌های تختی بود. وی که در آن زمان از بیماری رنج می‌برد، وارد میدان شد و توانست مدال طلای مسابقات جهانی ژاپن در سال میلادی را بر گردن بیندازد. بیماری تختی به‌اندازه‌ای شدت داشت که وی پس از این مسابقات، به نیویورک منتقل شد و تحت عمل جراحی قرار گرفت. تختی تا سن سالگی با وجود پابه‌سن گذاشتن و دور شدن بدنش از شرایط آرمانی، همچنان به‌پوشیدن دوبنده و رقابت روی تشک کشتی ادامه داد. مشکلاتی که طی سال‌های آخر فعالیت تختی در عرصه ورزش برایش ایجاد شده بودند، وی را کمی از ادامه این مسیر ناامید کردند. تختی در زمان اعزام به‌آخرین سفر ورزشی خود، با خیل عظیم مردمی روبه‌رو شد که به استقبال او آمده بودند. وی در این زمان طی مصاحبه با خبرنگار "کیهان ورزشی" چنین گفت: هیچ چیز نمی تواند مرا خوشحال کند، پول، مدال طلا، عشق و حتی عشق. نسبت به این مردمی که به فرودگاه آمده‌اند، احساس شرمندگی دارم. راستی چقدر محبت به‌آن‌ها بدهکارم؟ من چرا باید کشتی بگیرم؟ چرا باید همراه تیم مسافرت کنم، تا سبب این همه مراجعت باشم؟ اگر پاسخ به این پرسش را می‌دانستم من هم می‌توانستم ادعا کنم که بله من هم مثل بقیه‌ام! وقتی کسی نداند چه عاملی سبب خوشحالی‌اش خواهد شد، قطعا نخواهد توانست بگوید چرا کشتی می‌گیرد و چرا همراه تیم سفر می‌کند. تختی در آخرین مسابقات دوران حرفه‌ای خود، با قرعه‌های سختی مواجه شد و پس از پیروزی پنج بر صفر مقابل حریف مجار، در برابر الکساندر مدوید و احمد آییک نتوانست پیروز شود و اینجا بود که به‌صورت رسمی، با صحنه کشتی حداحافظی کرد. شرکت در چهار دوره از مسابقات المپیک، گرفتن یک مدال طلا، دو نقره و یک عنوان چهارمی المپیک کنار سایر افتخارات ملی، جهان پهلوان تختی را به یک افتخار ملی تبدیل کرد. ترکیب شدن تمامی این افتخارات با منش پهلوانی، از این مرد یک اسطوره جاویدان ساخت. افتخارات ورزشی تختی هلسینکی: مدال نقره کیلوگرم ملبورن: مدال طلا کیلوگرم رم: مدال نقره کیلوگرم توکیو: چهارم کیلوگرم هلسینکی: مدال نقره کیلوگرم توکیو: نفر پنجم کیلوگرم یوکوهاما: مدال طلا کیلوگرم تولیدو: مدال نقره کیلوگرم توکیو: مدال طلا کیلوگرم احتمالا شما هم به‌شکل جسته‌وگریخته از لوتی‌گری‌ها و رفتارهای انسان‌دوستانه جهان‌پهلوان تختی، روایت‌های مختلفی را شنیده‌اید. یکی از مهم‌ترین اقدامات انسان‌دوستانه‌و خیرخواهانه‌تختی، به فعالیت همه‌رقمه‌او جهت جمع‌آوری کمک‌های مردمی برای کمک زلزله‌زدگان استان "بویین زهرا" برمی‌شود. در تاریخ شهریور سال شمسی، زلزله‌ای به‌وسعت ٫ ریشتر جنوب استان قزوین یعنی شهر "بویین‌زهرا" را لرزاند و خرابی گسترده‌ای را به‌بار آورد. جهان‌پهلوان تختی در پی این اتفاق تلخ، طی اقدامی شورانگیز و خودجوش تصمیم گرفت تا یک صندوق را برگردن خودش آویزان کند و از پارک ساعی تا "تالار کیهان" واقع در "خیابان فردوسی" را پیاده برود بلکه مقداری کمک نقدی برای اهدا به زلزله‌زدگان بویین‌زهرا، جمع‌آوری شود. وی حتی با استفاده از بلندگو، مردم را به‌این جنبش دعوت می‌کرد. اقدام پررنگ تختی باعث شد تا به‌سرعت، خیل عظیمی از مردم برای کمک به‌زلزله‌زدگان بسیج شوند و حرکتی مردمی و به‌شدت چشم‌گیر، شکل بگیرد. غلامرضا تختی چهار ماه بعد از بازگشت از آخرین سفر خودش یعنی سفر به "تولیدو" در سال ، در آبان سال ازدواج کرد. ماحصل این ازدواج، تولد پسرش یعنی "بابک" در سال بود. چهار ماه پس از تولد بابک تختی، خبر درگذشت جهان‌پهلوان غلامرضا تختی به تیتر شماره یک تمامی رسانه‌ها تبدیل شد و شوکی عظیم را به‌پیکر جامعه کشورمان فرود آورد. مرگ تختی غلامرضا تختی در ساعت : روز جمعه دی ماه سال ، بدون آن به‌کسی خبر بدهد، به‌هتل آتلانتیک می‌رود. جسم بی‌جان تختی سه روز پس از ناپدید شدنش یعنی در تاریخ دی سال شمسی در اتاقی که در آن هتل گرفته بود، پیدا می‌شود. مرگ غلامرضا تختی یکی از آن اسرار سربه‌مهر تاریخ به شمار می‌رود که هنوز هم دلیل اصلی‌اش پیدا نشده است. برخی می‌گویند که وی در اثر خودکشی از دنیا رفته، برخی می‌گویند در اثر لخته شدن خون و سکته مغزی از دنیا رفته و از نظر عده‌ای دیگر، او طی یک عملیات تروریستی از سوی "ساواک" به‌قتل رسیده است. تختی دو روز پیش از مرگش، وصیت‌نامه خود را ثبت کرده بوده است. تختی در گورستان ابن‌بابویه که یکی از آرامستان‌های تاریخی شهر تهران است، در شهر ری به خاک سپرده شد. در فرهنگ و سنت‌های کشورمان، همیشه به این موضوع تاکید شده که انسان بهتر است طوری زندگی کند که نام و یادش، حتی پس از مرگ او، یادآور موارد خوش‌آیند و دل‌نشین باشد. در گنجور سعدی می‌خوانیم که " ". سخنی کاملا حق و درست که نقطه‌اوج سبک زندگی صحیح را برای افراد، ترسیم می‌کند. جهان پهلوان تختی با ترسیم یک زندگی مثال‌زدنی، مملو از لوتی‌منشی، کمک به‌خانواده، دست‌گیری از ضعیفان و رسیدن به قله‌های رشته حرفه‌ای خود که کشتی بود، توانست میراثی ارزشمند و الهام‌بخش از خودش را به‌گونه در تاریخ و فرهنگ کشورمان نهادینه کند که حتی سالیان سال پس از مرگش، از او همچنان با عنوان یک اسوه‌و اسطوره یاد کنیم. مردی که تا ابد در فرهنگ، ادب و تاریخ کشورمان، نفس خواهد کشید.

روابط عمومی برج میلاد تهران از امکان بازدید نوروزی از این مجموعه در ایام نوروز خبر داد. بر اساس این اطلاعیه و با توجه به ضرورت رعایت پروتکل‌های بهداشتی و رفاه حال شهروندان، بلیط‌فروشی صرفا به‌صورت اینترنتی و به تعداد محدود صورت می پذیرد. همچنین بازدید‌ها طبق زمان‌بندی معین انجام خواهد شد. بنا بر این اطلاعیه، بلیط‌فروشی شامل طبقات مختلف برج میلاد اعم از سکوی دید باز، موزه مشاهیر، سکوی دید بسته و گنبد آسمان است. شایان ذکر است که بلیط خریداری شده تنها برای استفاده از همان سانس قابل‌استفاده است و هرگونه غیبت یا تاخیر، به‌منزله انصراف بازدیدکننده تلقی خواهد شد. گردشگران موظفند تا چند دقیقه پیش از زمان مقرر، در محل بازدید حصور پیدا کنند. استفاده از ماسک نیز در طول بازدید از مجموعه برج میلاد الزامی است. طبق اطلاعیه روابط عمومی برج این مجموعه در روز شنبه اسفند ماه تعطیل است و بازدید از برج میلاد از روز اول فروردین ماه از ساعت تا خواهد بود. علاقه‌مندان به بازدید از مجموعه فرهنگی - هنری برج میلاد از ابتدای نوروز می‌توانند با مراجعه به، اپلیکیشن‌های "تاپ" و "شاپ" نسبت به خرید آنلاین بلیط برای بازدید در زمان مورد نظر اقدام کنند.

لوریا گوارا، رییس‌و مدیرعامل شورای جهانی سفر و جهان‌گردی ( WTTC ) ضمن تمجید از تلاش‌های دولت یونان برای بازگشایی مرزهای بین‌المللی به‌روی گردشگران و بهبود شرایط، اظهار داشت که دولت یونان نقشه‌ای کارآمد برای بازگرداندن شرایط به نقطه ایدیال دارد. وی در این رابطه اذعان کرد: اعضای شورای جهانی سفر و جهان‌گردی ( WTTC ) دولت یونان را به‌خاطر تلاش‌های گسترده و اقدامات استراتژیک برای شروع مجدد سفرهای بین‌المللی از مه، تحسین می‌کنند. هری تیوخاریس، وزیر گردشگری یونان در اوایل هفته جاری از برنامه‌های این کشور برای بازگرداندن گردشگران خبر داد گرچه این موضوع وابسته به شرایط خاصی خواهد بود. تیوخاریس با اشاره به آمادگی یونان برلی تابستان با پروتکلی جامع، تصریح کرد: در تابستان پیش‌رو، مرزهای یونان به‌روی گردشگران واکسینه‌شده و مسافرانی که تست آنتی‌بادی یا پاسخ منفی تست کرونا داشته باشند باز خواهد بود. در طول سفر گردشگران تحت آزمایش‌های تصادف کرونا قرار خواهند گرفت. رییس شورای جهانی سفر و جهان‌گردی با اشاره به رویکرد متفاوت دولت یونان، برنامه اتخاذشده این کشور را حایز اهمیت دانست و خاطرنشان کرد: این برنامه با گشودن درهای گردشگری به‌روی مشتاقان سفر به یونان، رشد قابل‌توجه اقتصادی نیز برای این کشور به ارمغان خواهد آورد. همچون سایر کشورهای اروپایی، یونان نیز وابستگی بسیاری به صنعت گردشگری دارد. در حالی که تنها درصد از افراد شاغل در ایالات متحده در صنعت گردشگری مشغول به فعالیت هستند، این آمار در یونان به دو برابر بیشتر از آمریکا نیز می‌رسد. بنا بر آمار روزنامه گاردین، تا پیش از همه‌گیری کرونا، حدود ٫ میلیون گردشگر از یونان بازدید کرده بودند. دولتمردان یونانی امیدوارند که در سال ، پذیرای میلیون گردشگر باشند. گلوریا گوارا در بیانیه خود ابراز داشت: ما یقین داریم که برنامه یونان برای بازگرداندن صنعت گردشگری، می‌تواند چراغ راه سایر کشورهای جهان باشد تا به تشویق مردم برای سفرهای ایمن بپردازند. گسترش واکسیناسیون نیز گامی بلند برای به حرکت درآوردن چرخ‌های صنعت گردشگری خواهد بود.

محمدرضا کارگر، مدیرکل موزه‌ها و اموال تاریخی منقول، با اشاره به تجهیز تمام موزه‌ها و کاخ‌موزه‌های به سامانه فروش بلیط الکترونیکی، از علاقه‌مندان درخواست کرد تا برای مراجعه به موزه‌ها از این سامانه‌ها استفاده کنند تا از ایجاد ازدحام و صف فروش در مقابل موزه‌ها در شرایط فعلی جلوگیری شود. وی در این رابطه اذعان داشت: توجه به دستور ستاد ملی مبارزه با کرونا و موافقت این ستاد با سفر به شهرهای زرد و آبی و تاکید وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی مبنی بر رعایت دقیق پروتکل‌های بهداشتی، مرکز فناوری اطلاعات، ارتباطات و تحول اداری وزارت با همکاری شرکت مجری طرف قرارداد بلیط الکترونیکی بناهای تاریخی‌فرهنگی، اقدام به سانس‌بندی کردن اماکن این وزارت‌خانه کرده است. کارگر با اشاره به بازدید گروهی و پذیرش بازدید‌کنندگان بر اساس ظرفیت موزه‌ها و کاخ‌موزه‌ها، اذعان داشت: از بازدیدکنندگان تقاضا می‌شود ضمن رعایت دقیق پروتکل‌های بهداشتی نسبت به این موضوع، اطلاعات دقیق را از تارنمای اماکن دریافت و بلیط خود را به‌شکل غیرحضوری از اپلیکیشن تجارت الکترونیک پارسیان و تهیه کنند. مدیرکل موزه‌ها و اموال تاریخی منقول با تاکید بر خودداری مراجعان از خرید حضوری بلیط و رعایت پروتکل‌های بهداشتی، خاطرنشان کرد: برای جلوگیری از ازدحام، بازدید از موزه‌ها، اماکن گردشگری و کاخ موزه‌هایی که بازدیدکنندگان بسیاری دارند مانند سعدآباد، نیاوران، حافظیه، عالی قاپو و. سانس‌بندی می‌شود. بر این اساس در صورتی که ظرفیت موزه‌ها خالی باشد، اقدام به پذیرش و فروش بلیط الکترونیکی می‌کنند. گفتنی است که فعالیت موزه‌ها و کاخ موزه‌ها در ایام نوروز در شهرهای زرد و آبی به قوت خود باقی است و علاقه‌مندان برای بازدید از این اماکن فرهنگی و تاریخی می‌توانند از ساعت صبح تا بعدازظهر مراجعه کنند.

با توجه به مجوز فعالیت موزه‌ها و کاخ‌موزه‌های در شهرهای زرد و آبی، روابط عمومی کاخ‌موزه گلستان طی اطلاعیه‌ای از مقررات بازدید از این موزه در ایام تعطیلات نوروز خبر داد. بنا بر این اطلاعیه، نوبت بازدید از مجموعه کاخ‌موزه گلستان به‌صورت اینترنتی و در بازه زمانی صبح تا اعلام می‌شود و از فروش حضوری بلیط نیز جلوگیری به‌عمل خواهد آمد. همچنین بازدیدکنندگان موظفند تا در زمان تعیین‌شده در موزه حاضر شوند در غیر این‌صورت تاخیر یا غیبت آن‌ها به‌منزله انصراف از بازدید در نظر گرفته می‌شود. تاکید شده که امکان بازدید از کاخ گلستان در نوبت‌های بعدی به‌هیچ‌وجه مقدور نیست. در این اطلاعیه آمده است که بازدیدهای گروهی همراه با راهنمای تور در ایام نوروز امکان‌پذیر نیست و هر موزه در این مجموعه، دارای راهنمای مستقر است. همچنین استفاده از ماسک و رعایت پروتکل‌های بهداشتی در مجموعه کاح گلستان الزامی است و از عکاسی و فیلمبرداری مراجعان جلوگیری به‌عمل می‌آید گرچه هنوز محدودیتی در خصوص تعداد بازدیدکنندگان مجاز اعلام نشده است. بهای بلیط ورودی به مجموعه کاخ گلستان به‌ازای هر بازدیدکننده داخلی پنج هزار تومان است. مبلغ ورودی بازدید از هر موزه و عمارت داخل مجموعه نیز برای هر بازدیدکننده داخلی (ایرانی) چهار هزار تومان تعیین شده است. همچنین بهای ورود به بخش اصلی کاخ گلستان هزار تومان برای هر نفر تعیین شده است. شایان ذکر است که تمام بازدیدهای رایگان و نیم‌بها در تعطیلات نوروز (از تاریخ اسفند تا فروردین) از درجه اعتبار ساقط است. علاقه‌مندان یه بازدید از مجموعه تاریخی و فرهنگی کاخ‌موزه گلستان می‌توانند برای اطلاع از چگونگی گرفتن نوبت بازدید و جزییات خرید اینترنتی بلیط این مجموعه به مراجعه کنند.

تهران در دامنه‌های رشته کوه البرز قرار گرفته است و از هر طرفی که به بالا نگاه کنید، قله باشکوه و زیبای دماوند را خواهید دید. این شهر مکان‌های تاریخی و مکان‌های بسیار لوکس و زیبایی دارد که آن را به شهری متفاوت تبدیل کرده است. تهران در زمان گذشته فقط چهار محله داشت که نام‌ها سنگلج، عودلاجان، بازار و چاله میدان بود. در دوره ناصرالدین شاه محل‌های دیگری به این شهر اضافه شدند که نام آن‌ها ارگ، خانی آباد، جوادیه، پاچنار، پامنار و گود عرب‌ها بودند. تهران جاذبه‌های دیدنی و چشم‌نواز بسیار بسیاری اطراف و داخل خود دارد. مهم‌ترین مکان‌های گردشگری و دیدنی داخل شهر تهران برج میلاد، میدان آزادی، بازار بزرگ تهران، پارک چیتگر و. هستند. همچنین از جمله مکان‌های اطراف شهر تهران می‌توان به روستای خور، آبشار آینه ورزان، دشت لار، روستای کردان و. اشاره کرد. درادامه همراه این مطلب باشید تا با شهر تهران یا پایتخت کشور بیشتر آشنا شوید. به‌دلیل وسعت نسبتا زیاد تهران، مناطقی از آن در دامنه‌های کوه‌ها و دشت‌ها قرار دارند. همین دلیل باعث شده است تا از وضعیت اقلیمی متفاوتی در مناطق مختلف برخوردار باشد. در شهر تهران مناطقی که در دامنه کوهستان‌ها قرار گرفته‌اند، آب‌وهوایی نیمه معتدل دارند. همچنین منطقه‌هایی که در دشت‌ها واقع شده‌اند، آب‌وهوای نیمه بیابانی دارند. به‌دلیل اینکه جمعیت تهران روزبه‌روز افرایش پیدا می‌کند، نسبت به گذشته آب‌وهوای شهر تغییر پیدا کرده است. بهترین فصل سفر به تهران بهار و پاییز محسوب می‌شود که بسیار آب‌وهوای خوبی نسبت به دیگر فصل‌ها دارد. باید بدانید که برای سفر محدودیتی نیست فقط در این دو فصل علاوه بر آب‌وهوای خوب، زیبایی تهران دو چندان می‌شود که شما را به وجد خواهد آورد. تهران مراکز خرید بزرگ و متنوعی دارد در این مکان‌ها می‌توانید انواع وسایل و کالاها را پیدا کنید. یکی از اصلی‌ترین مکان‌های دیدنی و زیبای شهر تهران، بازار بزرگ تهران است. در این بازار شما می‌توانید انواع وسایل و کالاها را بیابید. این بازار علاوه بر اینکه مرکز خرید بزرگی محسوب می‌شود، یک مکان تاریخی بسیار دیدنی است. شما می‌توانید هم از این بازار خرید کنید و هم از گشت‌وگذار در آن لذت ببرید. بازار بزرگ تهران در موقعیت مکانی خوبی از شهر تهران قرار گرفته بنابراین می‌توانید به‌راحتی بعد از گشت‌وگذار در به مکان‌های تاریخی و تفریحی دیگر تهران هم بروید. یکی دیگر از بازار‌های خوب تهران، بازار تجریش است. این مکان‌فضایی بسیار دیدنی و تماشایی دارد و همچنین علاوه بر کالاهای مختلف در آن میوه و سبزیجات هم می‌فروشند. مکان‌های بسیار مجهز و لوکس دیگری در شهر تهران وجود دارند که می‌توانید از آن‌ها کالاها و وسایل خود را تهیه کنید. در شهر تهران اماکن تاریخی و تفریحی متنوع و بسیاری هستند که هرکدام زیبایی خودشان را دارند. یکی از مهم‌ترین آن‌ها برج میلاد است. برج میلاد ششمین برج بلند مخابراتی در دنیا محسوب می‌شود. در این برج رستوران‌ها، سالن‌های کنسرت، بخش‌های تفریحی وجود دارد. اگر به برج بروید، می‌توانید از طریق آن کل شهر تهران را ببینید که منظره بسیار کم‌نظیری است. همچنین رستوران‌های لوکس و مکان‌های تفریخی دیگر هم دارد که شما را حسابی سرگرم خواهند کرد. یکی دیگر از زیباترین مکان‌های گردشگری تهران، پارک چیتگر است. این پارک زیبا حدودا هتکار مساحت دارد. دارای آب‌وهوای بسیار معتدل و خوبی است. در این پارک پیست سوارکاری، اسکیت، پیست دو چرخه سواری و. فعالیت می‌کنند. این جاذبه گردشگری منظره بسیار تماشایی و حیرت‌انگیزی دارد که با رفتن به آن لذت بسیار بسیاری خواهید برد. مکان‌هایی تاریخی و گردشگری دیگری نظیر کاخ سعد آباد، کاخ گلستان، عمارت نیاوران، باغ ملی و. داخل شهر تهران قرار دارند. هرکدام از این مکان‌ها دارای زیبایی و جلال بسیاری هستند و با دیدن آن حیرت‌زده خواهید شد. تهران علاوه بر مکان‌های تاریخی و تفریحی، جاذبه‌های طبیعی و زیبایی دارد. یکی از این جاذبه‌های گردشگری طبیعی آن، روستا و آبشار ورزان است. این روستا حدودا از شرق تهران کیلومتر مساحت دارد و از بخش‌های شهر دماوند به شمار می‌رود. این روستا سال پیش ساخته شده است. از قله بلند زرینه کوه آبشاری جاری می‌شود آب جاری شده از این روستا عبور می‌کند. اگر دوست دارید آبشار را ببینید، باید از رودخانه به‌سمت شمال سه کیلومتر جاده خاکی طی کنید. در گام بعدی باید نیم ساعت پیاده‌روی نیز داشته باشید تا بتوانید از آبشار بازدید کنید. این روستا و آبشاری که نزدیکی آن قرار دارد، مکانی بسیار زیبا و دل‌انگیز است. مکان‌های بسیار زیبا و متنوع دیگری اطراف شهر تهران مانند دشت لار، روستا کردان، روستا افجه، غار رودافشان، آبشار برگ جهان و. هستند که هرکدام منظره‌ای بکر و کم‌نظیر دارند با سفر به آن‌ها می‌توانید یک سفر بسیار عالی را برای خود رقم بزنید.

جهرم یکی از شهرهای زیبای استان فارس است ما ایرانی‌ها جهرم را با نخلستان‌های زیبایش می‌شناسیم که از جاهای دیدنی استان فارس محسوب می‌شوند. جهرم کشاورزی پررونقی دارد از جمله محصولات جهرم می‌توانیم به خرما، پرتقال، نارنگی، لیموشیرین، پنبه و جو اشاره کنیم. کارخانه‌های تولید آرد و شرکت‌های فراوری و بسته‌بندی خرما در جهرم مشغول به فعالیت هستند و بیش از دو درصد از خرمای جهان را جهرم تولید می‌کند. جهرم در زمینه تولید و صادرات مرکبات هم درصد بالایی را به خود اختصاص داده است و پرتقال و نارنگی این شهر آوازه‌ای جهانی دارد. در این مطلب به سراغ سوغاتی‌ها و صنایع‌دستی جهرم رفته‌ایم با ما همراه باشید: خوراکی‌ها خرما خرما یکی از محصولات اصلی جهرم است و در این شهر نخلستان‌های بسیاری وجود دارد. نیمه‌خشک بودن خرمای جهرم، پوست نازک آن و نسبت بالای گوشت به پوست در کنار قیمت مناسب، باعث شده تا تقاضای جهانی برای این محصول روزبه‌روز افزایش یابد. در حال حاضر خرمای جهرم یکی از گران‌قیمت‌ترین انواع خرما در جهان است. نان مشت نان مشت یکی از نان‌های محلی استان فارس و شهر جهرم است. خرما ماده اصلی تشکیل‌دهنده این نان است و از دیگر ترکیبات آن می‌توانیم به آرد گندم، دارچین، زنجبیل و روغن اشاره کنیم. حلوای خارک حلوای خارک یکی از حلواهای خوشمزه استان فارس است. ماده اصلی تشکیل‌دهنده این حلوا، خرمای خارک است، برای تهیه حلوای خارک، خرمای خشک (خارک) شسته شده به‌همراه رطب هسته گرفته، چرخ می‌شود و با آرد برنج و آرد گندم روغن سرخ شده تهیه می‌شود. مرکبات شهر جهرم سالانه بین تا هزار تن انواع مرکبات را بسته‌بندی کرده و به سراسر کشور صادر می‌کند. جهرم را می‌توان قطب تولید مرکبات فارس دانست. لیموشیرین‌های جهرم، یکی از محبوب‌ترین میوه‌های این شهر است، اگر روزی به این شهر سفر کردید، حتما مرکبات آن را امتحان کنید. صنایع‌دستی در منطقه جهرم صنایع‌دستی بسیاری از جمله مسگری، ملکی دوزی، کوزه‌گری، نمدمالی، لوده بافی، چینی‌بندزنی و قالی‌بافی دیده می‌شود، ولی امروز آثار کمی از صنعت دستی این خطه در بازارها دیده می‌شود. ملکی دوزی ملکی‌دوزی یا گیوه‌دوزی یکی از آثار دستی ایرانی است که در بسیاری از شهرهای ایران رواج دارد. گیوه در واقع نوعی پای‌پوش تابستانی است که تمام مراحل تهیه آن دستی است. مواد اولیه گیوه نخ قالی، نخ ابریشم و ضایعات چرم است. این صنعت ظریف دستی و به‌ظاهر کوچک، چرم‌سازی، بافندگی و تخت‌کشی را شامل می‌شود. رویه گیوه به دست‌زنان و توسط انواع سوزن‌ها (به‌جز سوزن خیاطی) و جوال‌دوز با نخ پنبه‌ای و دولا بافته می‌شود. نفر دومی که در تهیه گیوه همراهی دارد، تخت‌کش است که تخت گیوه را از کتان محکم یا کهنه، لاستیک درست می‌کند. نفر سوم گیوه‌دوز است که دوره یا کمر محکمی در دورتادور تخت گیوه می‌دوزد. نمدمالی نمد ساده‌ترین نوع کف‌پوش است که در تهیه آن نیازی به دستگاه خاصی نیست. در هر خطه‌ای از ایران هنر نمدمالی با شیوه خاصی اجرا می‌شود. در جهرم هم با سبک و سیاق خاصی نمدمالی انجام می‌شود. امروز نمدمالی مانند سایر صنایع‌دستی جهرم فراموش‌شده است. گلیم و جاجیم‌بافی گلیم‌بافی و جاجیم‌بافی هنری است که با عشایر همراه است، هرکجا نشانی از عشایر هنرمند باشد، گلیم و جاجیم ساخته دست آن‌ها هم دیده می‌شود. عشایر استان فارس به بافت جاجیم‌های زیبا مشهور هستند و در منطقه جهرم هم عشایر به بافت گلیم و جاجیم مشغول هستند، ولی این هنر هم مانند سایر هنرهای دستی این منطقه روبه‌زوال است. ن

استان خوزستان موزه‌های متنوع و مختلفی دارد. در این استان اگر به حوزه‌صنعت نفت علاقه دارید می‌توانید به موزه‌های نفت آبادان، برای دیدن تمدن و فرهنگ این منطقه از ایران به موزه‌های باستان‌شناسی از جمله شوش سر بزنید. در ایت مقاله قصد داریم شما را با موزه‌های این بخش از کشورمان آشنا کند. با ما همراه باشید. موزه علم و طبیعت دانشگاه اهواز موزه علم و طبیعت اهواز زیر نظر دانشگاه شهید چمران این شهر اداره می‌شود و یکی از بهترین موزه‌های دانشگاهی ایران در این زمینه است. این موزه از بخش‌های علم و طبیعت در دو طبقه تشکیل شده است. بخش علم شامل: علوم پزشکی، فیزیک مدرن، فیزیک کلاسیک، کارگاه صنعتی و بخش طبیعت و حیات‌وحش شامل: انواع پرندگان، پستانداران، دوزیستان، خزندگان است. برای بازدید به اول بلوار گلستان، دانشگاه شهید چمران، ضلع غربی، طبقه همکف کتابخانه‌مرکزی بروید. موزه تاریخ طبیعی اهواز این موزه از بخش‌های: مهره‌داران، جانورشناسی، بی‌مهرگان، گیاهان، سنگ و کانی، اسکلت و جمجمه تشکیل شده است. در این موزه دیوارما و غرفه‌هایی نیز برای آشنایی بازدیدکنندگان با اکوسیستم‌های طبیعی خوزستان وجود دارد. موزه‌تاریخ طبیعی اهواز در بلوار گلستان، خیابان مسجد نور، مرکز تحقیقات زیست‌محیطی استان خوزستان واقع است. موزه زن و دفاع مقدس اهواز در اهواز برای آشنا شدن با نقش زنان در دوران جنگ به موزه‌زن و دفاع مقدس که در مجموعه‌بهشت هویزه‌این شهر قرار دارد بروید. مکان این موزه در زمان جنگ چایخانه‌ای قدیمی بوده که زنان کارهای پشتیبانی را انجام می‌دادند. این موزه در بلوار ساحلی و در مجوعه‌فرهنگی - هنری بهشت هویزه قرار دارد. موزه تاریخ طبیعی آبادان بخش‌های جانورشناسی، مهره‌داران، بی‌مهرگان، گیاهان، بخش سنگ وکانی، بخش‌های اسکلت و جمجمه قسمت‌های مختلف این موزه را تشکیل می‌دهد. این موزه در جاده‌قفاص، رو‌به‌روی روستای سادات، مرکز بازدید کنندگان موزه حیات وحش قرار دارد. برای بازدید از موزه با هماهنگی می‌توانید همه روزه از ساعت صبح تا و بعد از ظهرها از ساعت تا از موزه مراجعه کنید. موزه آبادان قدیمی‌ترین موزه استان خوزستان را در شهر‌آبادان باید دید. موزه‌آبادان را یکی از ایران دوستان و علاقه‌مندان فرهنگ و هنر ایرانی به نام علی هانیبال با الهام از مقبره دانیال نبی پایه‌گذاری کرده است. اشیای به نمایش گذاشته شده در این موزه شامل: مردم‌شناسی، اشیای به‌دست‌آمده از کاوش‌های باستان‌شناسی، آثار هنری هنرمندان و. است. این موزه در محله بوارده شمالی و ضلع جنوب غربی دانشکده نفت آبادان منتظر بازدید شما در سفرتان به خوزستان است. مسجد رنگونی‌ها، موزه خط و کتابت آبادان رنگونی یا زنگونی مسجدی زیبا با سبک هندی است که یادگار مهاجران مسلمان هندی، پاکستانی و اهل برمه است که در زمان ساخت پالایشگاه آبادان به این شهر آمدند. معماران این مسجد هندی بودند بنابراین مسجدی که ساختند نمایانگر سبک معماری آن‌ها است و به یکی از دیدنی‌های آبادان تبدیل شده است. نسخ خطی قرآن از دوران قاجار و، اسناد مربوط به معاملات، اسناد مالی و تجاری، سفته‌ها و. در این موزه نگهداری می‌شود. این مسجد ابتدای خیابان پزشک، رو‌به‌روی انبار پخش دارو شرکت نفت و در کنار رود اروند واقع شده است. موزه‌های نفت آبادان نام جنوب کشور و شهرهایی چون آبادان و مسجد سلیمان با نفت پیوند خورده است. نمی‌شود به این خطه از کشور سفر کرد و از گنجینه‌های نفتی شهرهای جنوبی ایران دیدن نکرد. در برنامه سفر خود بازید از این موزه‌های نفتی را قرار دهید. موزه بنزین خانه آبادان در سفر به خطه نفت خیز خوزستان حتما باید از موزه‌های نفت آن نیز دیدن کرد. در شهر آبادان چندین موزه در این زمینه وجود دارد. موزه‌بنزین خانه در ساختمان پمپ بنزین قدیمی این شهر برپا شده است. این ساختمان در مرکز شهر قرار دارد در سال ساخته شد. این موزه شامل یک ساختمان اصلی که جایگاه سوخت قدیم بود و دو ساختمان دیگر است و در آن می‌توان وسایل مرتبط با نفت را دید. انواع چراغ لامپا، گردسوز، فانوس، دستگاه خوراک‌پزی، اجاق فتیله‌ای، چراغ تلمبه‌ای نفتی (پریموس) ، مخازن نفت، تانکرهای قدیمی حمل سوخت، آگهی‌ها و تبلیغات نفتی روزنامه‌، کالابرگ‌های سوخت در زمان جنگ و. در معرض نمایش قرار دارد. موزه بنزین در مرکز شهر و در مقابل شورای شهر قرار دارد. موزه کارآموزان، از آموزش تا موزه کارآموزان مکان آموزشی کارگران پالایشگاه نفت آبادان بود که در آن مهارت‌های لازم مانند برق، مکانیک و فرایند پالایش به کارگران و نیروها آموزش داده می‌شد. بعد از انقلاب فعالیت این آموزشگاه دوباره از سرگرفت اما با آغاز جنگ متوقف شد. بعد از جنگ، این مرکز آموزشی به‌عنوان نماد شهر آبادان در نظر گرفته شد و فعالیت آن تا مدت کمی ادامه داشت. در نهایت این مکان در سال به یکی از موزه‌های صنعت نفت تبدیل شد. اتاق‌های پنج‌گانه، محوطه و کارگاه‌های مختلف مثل فلزکاری، تراشکاری، نجاری بخش‌های مختلف این موزه را تشکیل می‌دهند. در این موزه کارگاه‌ها، ابزار و سایل حرفه‌های صنعتی، اسناد و مدارک صنعت نفت، عکس‌های کارآموزان در طی دوره‌های مختلف و سایر اشیا نمایش داده شده است. موزه هنرهای معاصر آبادان موزه‌هنرهای آبادان شامل سه گالری، آمفی تیاتر و مرکز فروش کتاب‌های تخصصی است که زیر نظر اداره فرهنگ و ارشاد آبادان اداره می‌شود. موزه جنگ خرمشهر موزه‌دفاع مقدس و جنگ خرمشهر هشت سال جنگ را در شش تالار: قبل از شروع جنگ، حماسه روزه‌مردم خرمشهر، اشغال، آزادسازی، بازگشت مردم خرمشهر و تالار خرمشهر امروز روایت می‌کند. موزه‌جنگ در ساختمان شرکت نفت سابق این شهر واقع است. در این موزه لوازم شخصی شهیدان، ادوات جنگی و نظامی، عکس‌ها و آرامگاه شهیدان در معرض نمایش است. از دیگر دیدنی‌های این مکان ماشین‌های ایستاده در خاک است که عراقی‌های به این صورت درآوردند و جمله‌"آمده‌ایم که بمانیم" که بعثی‌ها روی دیوار ساختما‌های این مکان نوشته‌اند. موزه‌جنگ در خیابان امام خمینی خرمشهر قرار دارد. موزه راه‌آهن اندیمشک در این موزه که فاز اول آن به بهره‌برداری رسیده است. آثاری از روزهای ساخت راه‌آهن مانند تصاویر و کلیه سخت‌افزارها و نرم‌افزارهای مرتبط به نمایش درآمده است. موزه پزشکی رامهرمز موزه‌پزشکی رامهرمز در خانه‌پدری دکتر عبدالکریم کلانتر هرمزی از پزشکان معروف این شهر واقع است. در این موزه وسایل و ابزار قدیمی کار پزشکی به نمایش گذاشته شده است. حمام کرناسیون، موزه مردم‌شناسی دزفول آداب و رسوم و فرهنگ مردمان دزفول را در حمام تاریخی این شهر و در موزه‌کرناسیون‌می‌توان دید. بنایی قاجاری که از سال به مکانی برای آشنایی گردشگران و مسافران با فرهنگ بومی دزفول به موزه‌مردم‌شناسی تبدیل شده است. حمام تاریخی دزفول در خیابان ساحلی، انتهای خیابان، رو‌به‌روی قصر روناش واقع است. این موزه در روزهای خرداد، رمضان، شوال، و محرم و صفر تعطیل است. برای اطلاعات بیشتر با شماره‌های و - تماس بگیرید. موزه آب دزفول برای تماشای موزه‌آب دزفول به محل آسیاب‌های باستانی و آبی این شهر در کنار رود دز بروید. این اثر تاریخی که یادگاری از دوران است در طی دوره‌های مختلف مرمت و بازسازی شده است و در سه قسمت رودخانه دز قرار دارند. آسیاب‌های دزفول در منطقه یک، بلوار ساحلی، زیر پل جدید قرار دارند. موزه شوش موزه شوش گنجینه‌باارزشی از دنیای باستان محوطه‌های شوش، چغازنبیل، بردنشانده و سایر مکان‌های باستانی است. اگر در سفر به این شهر دوست دارید شوش را در دل تاریخ ببینید از این مکان دیدن کنید. موزه‌شوش در خیابان امام، میدان الزهرا واقع است. موزه چغازنبیل و هفت‌تپه بعد از بازدید از زیگوارت چغازنبیل و هفت تپه در شوش از موزه‌باستان‌شناسی این مکان‌های باستانی نیز دیدن کنید. این موزه را عزت الله نگهبان پدر باستان‌شناسی ایران در زمان کاوش‌های هفت تپه در دهه خورشیدی بنا کرد. با بازدید از موزه‌هفت تپه می‌توانید سفری چند ساعته در زمان، از دوران پیش از تاریخ تا دوران اسلامی این منطقه داشته باشید. هفت تپه در جنب کوی عیلام قرار دارد. کافه تارمه شوشتر اولین کافه موزه خوزستان بعد از گشت‌وگذار در شهر سازه‌های آبی و بازدید از، بد نیست به کافه تارمه این شهر هم سری بزنید. در این کافه در کنار صرف یک فنجان چای می‌توانید اشیای قدیمی مختلفی ببینید. کافه تارمه شهر شوشتر با اسم عمو عباس پیوند دارد. فردی که به خاطر علاقه به فرهنگ و گذشته، عمر خود را صرف جمع‌آوری اشیای قدیمی در شوشتر کرد. فرزندان عمو عباس این اشیای باارزش را زینت‌بخش کافه کرده‌اند و آن‌ها را در معرض دید مشتریان قرار داده‌اند. سرای افضل شهر شوشتر مکان کافه موزه‌تارمه است. برای دیدن این کافه موزه به کاروانسرای افضل بروید. رستوران موزه مستوفی یا موزه مردم شناسی شوشتر بعد از گشت‌وگذار در شهر شوشتر پیشنهاد می‌دهیم ناهار را در یکی از رستوران‌های سنتی این شهر به نام رستوران مستوفی میل کنید. اما نکته جالب در مورد این مکان این است که در کنار صرف غذا شما می‌توانید از گذشته‌تاریخی شهر شوشتر هم دیدن کنید. مستوفی تنها یک رستوران نیست بلکه موزه‌ای هم در یک خانه تاریخی و با قدمت دوران قاجار است. این موزه رستوران همچنین از طرف سازمان آموزشی، علمی و فرهنگی یونسکو به‌عنوان پایگاه اطلاع‌رسانی میراث فرهنگی شوشتر انتخاب شده است. میدان باطنی شوشتر، کنار پل تاریخی شادروان مکان این رستوران موزه است. موزه سنگ و مردم‌شناسی شوشتر کتیبه‌ها، سنگ نبشته‌ها، سنگ‌های قبور، اشیای مردم‌شناسی که با تلاش یکی از مجموعه‌داران و دوستداران میراث فرهنگی شوشتر جمع‌آوری شده زینت‌بخش گنجینه‌مردم‌شناسی و باستان‌شناسی شوشتر است. این موزه در محل قلعه تاریخی سلاسل قرار دارد. موزه باستان‌شناسی و مردم‌شناسی مسجدسلیمان موزه‌مردم‌شناسی مسجدسلیمان مکانی است که علاوه بر دیدن اشیای باستانی می‌توان با گیاهان دارویی این منطقه و خواص درمانی آن‌ها آشنا شد. این موزه شامل بخش‌های باستان‌شناسی، مردم‌شناسی، گیاهان دارویی و زاگرس است. برای بازدید از این موزه در مسجدسلیمان به چهارراه بهداری، رو‌به‌روی مرکز بهداشت مراجعه کنید. این محوطه در نزدیکی تپه باستانی کلگه زرین قرار دارد. موزه‌های نفت مسجدسلیمان شهر نفت خیز مسجد سلیمان خاستگاه صنعت نفت ایران محسوب می‌شود و اولین چاه نفت خاورمیانه در این شهر کشف شد. برای علاقه‌مندان به این حوزه صنعتی پیشنهاد می‌دهیم در سفر خود به جنوب کشور و شهر مسجد سلیمان از این موزه‌ها نیز دیدن کنند. موزه چاه شماره یک چاه شماره یک اولین چاه نفتی خاورمیانه است که در بهمن‌ماه خورشیدی حفاری شد. مکان چاه شماره یک در فهرست ملی آثار تاریخی ثبت شده است. در این موزه دیگ تولید بخار، محرک رفت و برگشت با نیروی بخار جهت تولید نفت خام، تلمبه رفت و برگشت با نیروی بخار، لوله‌های ت سیسات، کابل‌های مته حفاری چاه، ماسوره‌های چرخان در معرض نمایش است. برای بازدید از این موزه به خیابان نفت دو، جنب شهرداری و شورای شهر مسجد سلیمان بروید. موزه کارخانه برق تمبی کارخانه برق تمبی در دهه خورشیدی برای ت مین انرژی و برق مورد نیاز انتقال نفت به خلیج فارس احداث شد. در حال حاضر این کارخانه به‌عنوان موزه‌ای برای نشان دادن فناوری و دانش روز انتقال نفت از مسجدسلیمان، روند تولید برق، پمپ نفت و. فعالیت دارد. در این مکان ساختمان قدیمی نیروگاه، ژنراتورهای برق قدیمی، پست‌های برق، توربین‌های گازی، پست گاز، بویلرهای تولید بخار، دکل‌های انتقال برق، اتاق کنترل نیروگاه، اشیای قدیمی موجود، اشیای تلمبه خانه نفت به آبادان و تلمبه خانه آب و. به نمایش گذاشته شده است. نیروگاه برق تمبی در جنوب مسجدسلیمان و در کنار روستای تمبی و رودخانه تمبی قرار دارد. موزه و نمایشگاه سد کارون بلندترین سد کشور موزه و نمایشگاه دایمی سد کارون یکی از دیدنی‌های استان خوزستان است. این سد بتونی دو قوسی بلندترین سد کشور محسوب می‌شود و بزرگ‌ترین نیروگاه جای گرفته در کوه را دارد. در کنار تماشای زیبایی‌های این منطقه، با بازدید از نمایشگاه سد از اسناد و روند ساخت این مکان، ماکت‌های کارون و حوضه‌آبریز، نیروگاه، ماکت ساخته شده در کوه‌سدهای دیگر دیدن کنید. کارون در کیلومتری شهرستان ایذه در شمال‌شرق استان خوزستان بر سر راه اهواز، شهرکرد در دل سلسله جبال زاگرس قرار دارد. برای دیدن این سد می‌توانید مسیر شهرکرد و چهارمحال بختیاری را انتخاب کنید و هم می‌توانید از جاده اهواز به شهرکرد به کارون بروید. موزه باستان‌شناسی گتوند در شهر گتوند خوزستان برای موزه‌گردی از موزه‌باستان‌شناسی این شهر بازدید کنید. در این موزه اشیایی که از عملیات اجرایی سد و نیروگاه گتوند علیا به‌دست آمده است نگهداری می‌شود. سایت اداری آب نیرو در سد گتوند علیا واقع است. نظرها و تجربیات خود را در خصوص موزه‌های خوزستان با ما و سایر کاربران در میان بگذارید.

کرج، شهری کوهپایه‌ای در دامنه رشته کوه البرز و در ارتفاع متری از سطح دریا است که به‌عنوان چ جاهای تفریحی اطراف کرج را بیشتر بشناسید: دیدنیهای اطراف کرج در بهار پارک پرندگان کرج کیلومتر - حدود دقیقه چهارباغ، مترو محمدشهر ( باغ لاله گچسر کیلومتر - یک ساعت ( باغ لاله گچسر، یکی از زیباترین باغ‌های گل ایران است که در نگاه اول، شما را به یاد تصاویر اغواگر لاله‌زارهای هلند می‌اندازد. گل لاله، مهمان فصل بهار، کیلومتر - حدود یک ساعت و دقیقه بخش آسارا ( چشمه وله، باغ لاله‌ها، در حوالی روستای کهنه ده منطقه گچسر و از جاذبه‌های طبیعی این روستا هستند. (آهنین راه) نیز با قدمتی از دوره ایلخانی در دو کیلومتری گچسر به طرف تونل کندوان واقع شده است. با کمی دقت به به آثار باقی‌مانده از این پل سنگی، می‌توان آثار دیلم و کلنگ سازندگان آن را در جای‌جای سنگ‌ها مشاهده کرد. گفته می‌شود که این راه توسط ابزار آهنی چون دیلم و کلنگ ایجاد شده است و به همین دلیل، نام "آهنین راه" را برای آن برگزیده‌اند. با قدمتی از دوره حکومت رضاشاه، کوره‌های گچپزی در فاصله سه کیلومتری جنوب گچسر با قدمتی از دوره قاجار و حسینیه روستای ولایت در فاصله دو کیلومتری دیزین از دیگر جاذبه‌های تاریخی این روستای زیبا هستند که بازدید از آن را به‌خصوص در فصل بهار به شما توصیه می‌کنیم. کیلومتر - حدود یک ساعت و دقیقه کیلومتر جاده کرج - چالوس ( روستای وله از توابع بخش آسارا در دهستان نساء قرار دارد. این روستای زیبا در ابتدای فصل بهار، میزبان آبشارهای کوچک و بزرگ بسیاری در بین کوه‌ها و دره‌های زیبا است که تجربه‌ای شگرف از طبیعت گردی را برای شما رقم خواهد زد. بهترین زمان بازدید از این آبشارها، فصل بهار است. چشمه وله نیز در شمال غربی روستای وله و در دو کیلومتری هتل گچسر واقع شده است. این چشمه که به‌دلیل دارا بودن آب‌های بیکربنات کلسیک گوگردی سرد از چشمه‌های درمانی به شمار می‌آید، برای درمان بیماری‌های پوستی، مجاری تنفسی و رماتیسم مفید است. برای رسیدن به روستای وله باید در حدود هفتاد کیلومتری جاده کرج به چالوس از یک مسیر فرعی خارج شوید مسیری که پس از عبور از روستای وله به روستاهای آزادبر، دخترکلا، گراپ، دراپی، گته ده، آسکان، دهدر، جوستان و در انتها به شهرک طالقان می‌رسد. دشت لاله‌های کندر (مزرعه لزور) کیلومتر - حدود نیم ساعت کیلومتر هفت جاده کرج - چالوس، ( روستای کندر کیلومتر - حدود نیم ساعت کیلومتر هفت جاده کرج - چالوس، آبشار کندر کیلومتر - حدود نیم ساعت کیلومتر هشت جاده کرج - چالوس، کیلومتر - حدود دقیقه غرب کرج ( روستای سنقرآباد در کیلومتری غرب کرج، یکی از نزدیک‌ترین دیدنیهای اطراف کرج است. این روستا با درختان سرسبز و جاذبه‌های تاریخی مانند یک درخت چنار بزرگ و امامزاده بی بی سکینه با معماری صفوی و آب‌وهوایی تمیز و دلپذیر، یک مقصد گردشگری مناسب برای یک گردش یک روزه به حساب می‌آید. جالب است بدانید که داخل تنه این درخت چنار خالی است و گفته می‌شود که در گذشته، اهالی روستا گله های گوسفندان سی تایی خود را در داخل آن نگهداری می‌کردند. روستای سنقرآباد در دوره صفویه، منطقه‌ای پررونق بوده است اما به مرور زمان و تخریب بسیاری از آثار تاریخی مانند حمام قدیمی روستا با معماری حمام فین کاشان، آب‌انبار، مسجد قدیمی با یک درخت چنار و نارون بسیار قدیمی، خندقی بزرگ و ویرانه‌های تپه‌های قدیمی، از این منطقه چیزی جز یک روستای خوش آب‌وهوا باقی نمانده است. کیلومتر - حدود دقیقه شمال شرقی کرج، ابتدای جاده کرج - چالوس ( دهستان بیلقان در ابتدای جاده کرج - چالوس، آخرین حد محدوده شهری کرج محسوب می‌شود. روستا‌های حسین‌آباد، بهمنیه و باغ‌پیر از جمله بخش‌های این دهستان زیبا هستند که هرکدام با زیبایی‌های بیشمارشان، می‌توانند یک مقصد گردشگری فوق‌العاده باشند. این دهستان در شمال شرقی کرج قرار دارد. نزدیک بودن به رودخانه، عبور جاده زیبای چالوس از کنار دهستان بیلقان، پل زیبا و مرتفع بیلقان و فضا‌های تفریحی اطراف آن در کنار آثار تاریخی، فرهنگی و مذهبی، گردشگران بسیاری را به‌سمت این منطقه در نزدیکی کرج می‌کشاند. یکی از جاذبه‌های تاریخی این دهستان، با قدمتی از قرن هشتم است که در باغ پیر واقع شده است. در سال‌های اخیر، یک آبشار مصنوعی با ارتفاع متر و عرض دهانه متر در بیلقان ساخته شده است که با دبی مترمکعب در ساعت، آب را از رودخانه کرج به بالای آبشار انتقال می‌دهد. با نورپردازی ویژه و سنگ‌های طبیعی، سیستم مه‌پاش و یک دیواره نگهبان از جنس بتن مسلح، یکی از زیباترین دیدنیهای اطراف کرج، حتی در فصل زمستان است که در ابتدای جاده چالوس واقع شده است. کیلومتر - حدود یک ساعت و دقیقه کیلومتر جاده کرج - چالوس، بخش آسارا ( روستای حسکندر در حاشیه جاده کرج چالوس و در سه کیلومتری جنوب نساء، بهشتی پنهان در اطراف کرج است که جاذبه‌های طبیعی، مذهبی و تاریخی بینظیری برای ارایه به شما دارد. آب‌وهوای دلپذیر، مناظر چشم‌نواز، چشمه‌سارها و آبشارها از جمله جاذبه‌هایی هستند که در این روستای خلوت و بکر وجود دارند. امامزاده حسن روستای حسنکدر، یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری این منطقه با قدمتی بیش از سال از دوره صفویه است که در فهرست آثار ملی و تاریخی به ثبت رسیده است. این امامزاده دارای گنبدی کلاه خودی شکل با پوشش شیروانی است و از شبستان آن به‌عنوان مسجد استفاه می‌شود. جالب است بدانید که نام این روستا از این امامزاده گرفته شده است و از آنجا که روستا در دره قرار دارد، به آن، نام حسنکدر را داده‌اند. از دیگر آثار تاریخی روستای حسنکدر می‌توان به بقایای دهکده تاریخی "ویا" در کنار این روستا اشاره کرد. اکنان قدیمی ده "ویا" بیش از سال در ارتفاعات پنج هزار متری کوه "کرچان" می‌زیستند و به‌تدریج به خاطر سرما و برف به روستای "حسنکدر" که در دره واقع شده بود، کوچ کردند. روستای حسکندر همچنین دارای حدود چشمه است که دارای خواص دارویی از جمله رفع سنگ کلیه هستند. آب‌های این چشمه‌ها با طعمی تلخ و شیرین، رنگ سنگ‌های پیرامون چشمه را زرد کرده و منظره جالبی را پدید آورده‌اند. نمونه این چشمه‌ها در جهان تنها در فرانسه دیده می‌شود. "چاخان چشمه"، واقع در سرپیچ محل ورودی روستای حسنکدر، یکی از زیباترین چشمه‌های آب معدنی این روستا است که به شما پیشنهاد می‌کنیم حتما در سفر به این منطقه از آن بازدید کنید. در این منطقه در فصل بهار، آبشارهای بسیاری نیز برای تماشا و لذت بردن از طبیعت وجود دارند. غار یخ مراد کیلومتر - حدود یک ساعت و نیم کیلومتر جاده کرج - چالوس ( برای رسیدن به غار یخ مراد در کیلومتر جاده چالوس - کرج و پس از عبور از روستای نساء، باید از پلی عبور کنید که در آن سمت آن، یک جاده خاکی به طول کیلومتر در انتظار شما است. پس از طی کردن این مسیر به یک دوراهی می‌رسید که مسیر سمت چپ، شما را به روستای آزادبر و مسیر سمت راست شما را با دهانه غار می‌رساند. در ادامه با یک ساعت پیاده روی به دهانه غار یخ مراد می‌رسید و از آنجا سفر در تاریخ آغاز می‌شود. با گذر از مسیر سنگلاخی ابتدای غار با سه مسیر روبه‌رو می‌شوید. مسیر اول در سمت راست پس از حدود متر به بن‌بست می‌رسد و مسیر میانی نیز پس از متر به پرتگاه می‌رسد که برای ورود به آن، استفاده از ابزار حرفه‌ای غارنوردی ضروری است. مسیر سمت چپ با طول متر و سه متر ارتفاع از کف زمین، مسیر اصلی غار است. پس از حدود متر غارنوردی با چشم‌اندازی شگفت‌انگیز از قندیل‌های یخی آویزان از سقف کف غار مواجه می‌شوید که انعکاس نور در آن‌ها شما را به حیرت وا خواهد داشت. غار یخ مراد، یکی از زیباترین غارهای مطبق ایران است که در سال در فهرست آثار ملی ثبت شده است. سه تالار، یک برکه و یک آبشار یخ‌زده در این غار وجود دارند. جالب است بدانید که در بخشی از غار، چهار طبقه مجزا با اختلاف ارتفاع بیش از متر دیده می‌شوند. اختلاف دمای یخ مراد با فضای بیرون، یکی دیگر از تمایزهای این غار با سایر غارها است. همان طور که می‌دانید معمولا دمای غارهای ایران به‌دلیل نبود جریان هوا و بخار آب موجود در آن‌ها، حداقل درجه بیشتر از فضای بیرون است اما هوای غار یخ مراد به‌دلیل وجود منافذ مختلف در بین فضای داخلی و بیرونی آن و ایجاد جریان هوا در آن و همچنین ارتفاع زیاد آن از سطح دریا، به میزان قابل توجهی از فضای بیرون سردتر است. ماه‌های اسفند و فروردین، بهترین زمان برای بازدید از یخ مراد است زیرا قندیل‌های یخی در این زمان در اوج زیبایی خود هستند و از آن زمان به بعد، کم کم آب می‌شوند. آبشار چاران کیلومتر - حدود دقیقه جاده کرج - چالوس، دهستان ارنگه ( آبشار چاران در نزیکی دو روستای چاران و جی، در ابتدا مسیر خور و در نزدیکی سد امیرکبیر واقع شده است. این آبشار زیبا به‌همراه یک رودخانه پرآب در دره فرعی چاران به موازات دره خور قرار قرار دارد. روستای چاران، یک روستای کوهستانی با آب‌وهوای دلپذیر و معتدل است که یکی از روستاهای دهستان ارنگه به شمار می‌آید. مسیر دسترسی به آبشار چاران، پوشیده از باغ‌های سرسبز و مزارع است. این آبشار، حدود متر ارتفاع دارد و برای رسیدن به آن باید یک ساعت پیاده روی کنید. شکل پلکانی آبشار چاران با پوشش سبز رنگ، ابهتی وصف‌ناشدنی به این آبشار بخشیده است. روستای جوستان طالقان کیلومتر - حدود دو ساعت جاده کرج - چالوس ( جوستان از توابع شهرستان طالقان، بین شاهرود و رودخانه فرعی واقع شده است. این روستا با روستای وشته کیلومتر - حدود دو ساعت ساوجبلاغ، بخش طالقان، روستای وشته ( غار تاریخی بادامستان کیلومتر - حدود دو ساعت ساوجبلاغ، بخش طالقان، روستای وشته ( منطقه حفاظت شده رودخانه کرج کیلومتر - حدود یک ساعت و دقیقه جاده کرج - چالوس، گچسر ( رودخانه کرج، یکی از مهم‌ترین رودخانه‌های کشور و یکی از جاذبه‌های گردشگری استان البرز است که از سال ، تحت حفاظت محیط زیست قرار گرفته است. مساحت کل منطقه حفاظت شده کرج، چیزی در حدود ٫ هکتار است که استان‌های البرز، تهران و مازندران در آن سهم دارند. میزان آب رودخانه پرآب، خروشان و زلال کرج با کیلومتر طول و ارتفاع حدود چهار هزار متر در فصول مختلف، متفاوت است. آب رودخانه در فصل بهار و زمستان، افزایش می‌یابد در حالی که این رودخانه معمولا در فصول تابستان و پاییز، کم آب است. به همین دلیل، بهترین زمان بازدید از رودخانه کرج، فصل بهار است. رودخانه کرج از چند رود و چند چشمه سرچشمه می‌گیرد که در میان آن‌ها می‌توان به ولایت رود و وارنگه اشاره کرد که خود از رشته کوه‌های البرز سرچشمه می‌گیرند. منطقه حفاظت شده رودخانه کرج در بخش جنوبی با کوه‌های بلند، دره‌های سرسبز، درختان و چشم‌اندازهای زیبا، قصرها، تفرجگاه‌ها و شکارگاه‌ها احاطه شده است و حدود گونه گیاهی از جمله گندم، گراس، بوته زار، درختچه و درختان در این منطقه کوهستانی وجود دارند. برای بازدید از این منطقه حفاظت شده باید از منطقه گچسر عبور کنید که میان دره‌ای عمیق واقع شده است. چشم‌اندازهای خاص طبیعی رودخانه کرج در موازات جاده چالوس، این منطقه را تبدیل به یکی از قطب‌های مهم گردشگری کرده است منطقه‌ای پر از رستوران‌ها، کافه‌ها و افرادی که در سفر به شمال، به‌دنبال مکانی برای پیک‌نیک هستند. در ضمن، ماهی‌های موجود در رودخانه کرج مانند قزل آلای خال قرمز، قزل آلای رنگین کمان، ماهی خیاطه (لپه) ، سس ماهی (لب پهن یا برزم) و ماهی سر مخروطی سیاه فلس (سگ ماهی، عروس ماهی یا مار ماهی) نیز در فصل صید ماهی (اواخر بهار تا اواخر تابستان) ، گردشگران علاقه‌مند به ماهیگیری را به‌سمت این منطقه می‌کشانند. کیلومتر - حدود دقیقه کیلومتر جاده کرج - چالوس ( مجموعه سد امیرکبیر یا سد کرج بر فراز رودخانه کرج، یکی از بزرگ‌ترین سدهای جهان است و اولین سد چندمنظوره ایران به شمار می‌آید. این سد که بین سال‌های تا شمسی ساخته شده است، به‌عنوان محلی تفریحی و ورزشی نیز شناخته می‌شود. دریاچه چهار کیلومتری پشت سد کرج، درخشش آب و طبیعت زیبا، آب‌وهوای عالی و چشم‌اندازی جادویی در دل جاده زیبای چالوس، باغ‌های پر میوه و پوشش گیاهی سرسبز اطراف دریاچه و سد در کنار ورزش مفرح ماهیگیری، این منطقه را تبدیل به یکی از پرطرفدارترین جاذبه‌های گردشگری اطراف کرج کرده‌اند. روستای نشترود کیلومتر - حدود یک ساعت ( کیلومتر - حدود یک ساعت مسیر شمال غربی جاده چالوس، بخش آسارا، دهستان آدران ( روستای کلوان با بیش از هزار هکتار وسعت، یکی از زیباترین و خوش آب‌و هواترین روستاهای اطراف کرج است که در هفت کیلومتری روستای سیرا و در نزدیکی قله کهار (کاهار) با چهار هزار متر ارتفاع و قله ناز قرار دارد. این روستا در مسیر شمال غربی جاده چالوس و در جهت شمالی واقع شده است بنابراین اگر از کرج به‌سمت چالوس می‌روید، روستای کلوان در سمت چپ جاده است. "کلوان" به معنی قلعه‌بان است. در زمان‌های دور به مکانی که در ارتفاعات قرار می‌گرفت، کلوان گفته می‌شد و شاید به همین دلیل نام این روستا را "کلوان" گذاشته‌اند. برخی افراد نیز معتقد هستند که "کلوان" به منطقه‌ای که بز کوهی بسیاری داشته، گفته می‌شده است زیرا "کل" به‌معنای بز است. روستای کلوان در سایه کوه کاهار با آب‌وهوایی خنک، مکانی فوق‌العاده برای یک روز طبیعت گردی به‌خصوص در فصل بهار با چشم‌اندازهایی پر از شکوفه‌های درخت گیلاس و درخت سیب، گل‌های وحشی و درختان بلند قامت تبریزی است البته زیبایی این روستا در فصل پاییز با مناظر حیرت‌انگیز زرد و نارنجی نیز مثال‌زدنی است و این شما هستید که تصمیم می‌گیرید در چه زمانی از سال به کلوان سفر کنید. دو رودخانه از میان روستای کلوان عبور می‌کنند که از آب آن‌ها برای مصارف خانگی و کشاورزی استفاده می‌شود. چشمه‌های روستای کلوان، مناطق سرسبز کلوان و چشم‌انداز زیبا از ارتفاعات روستا با خانه‌های روستایی احاطه شده در میان درختان سرسبز، از جمله جاذبه‌هایی هستند که در سفر به این روستای بی‌نظیر با آن‌ها روبه‌رو خواهید شد. در روستای کلوان چند جاذبه تاریخی از جمله آسیاب قدیمی کلوان، حمام قدیمی و دو منطقه نوبند و سپیدگل نیز وجود دارند که بازدید از آن‌ها خالی از لطف نیست. به‌علاوه روستای کلوان، پر از خانه‌های گلی و چوبی با سقفی چوبی و ایوانی کوچک و ساده است که قدمت آن‌ها به بیش از صد سال می‌رسد. سبزی های کوهی، انواع محصولات لبنی، میوه‌هایی مانند گردو، گلابی، سیب و گیلاس و آلوچه، انواع سبزی‌های کوهی، زرشک کوهی، نان محلی و زیله و همچنین صنایع دستی (حصیر بافی و جاجیم بافی) ، از جمله سوغاتی‌های روستای کلوان هستند که می‌توانید در سفر به این منطقه از زنان روستایی خریداری کنید. مسیر دسترسی به روستای کلوان از روستای بیلقان در جاده چالوس در مسیر کرج آغاز می‌شود. پس از عبور از پل بزرگ بیلقان، روستای سرودار، روستای وینه و محله آیینه به ورودی روستای ارنگه می‌رسید که در ابتدای روستای آدران واقع شده است. از آنجا وارد جاده شوید تا پس از عبور از روستای خوزنکلا در ابتدای سد کرج، روستای پل خواب و روستای مورود، روستاهای حرین، ورزن و نشترود به یک جاده فرعی در سمت چپ جاده چالوس برسید. این جاده شما را به روستای سیرا و پس از آن به روستای سیدک و اویزر می‌برد. پس از عبور از این روستاها با تابلوی روستای آیگان روبه‌رو می‌شوید که بر سر یک سه راهی قرار گرفته است. برای رسیدن به روستای کلوان، مسیر وسطی را انتخاب کنید که کمی سربالایی دارد. آبشار کلوان یا آبشار کلها کیلومتر - حدود یک ساعت مسیر شمال غربی جاده چالوس، بخش آسارا، دهستان آدران ( آبشار کلها یا آبشار کلوان در روستای کلوان در غرب دریاچه سد کرج واقع شده است. این آبشار از تخته‌سنگ بزرگی به پایین سرازیر می‌شود و در فصل بهار در احاطه گل‌های وحشی، چشم‌اندازی زیبا از طبیعت را به نمایش می‌گذارد. از روستای کلها یا کلوان، حدود یک ساعت پیاده روی تا آبشار در پیش دارید. آبشار سیجان کیلومتر - حدود دقیقه کیلومتر جاده کرج - چالوس ( کیلومتر - حدود یک ساعت و دقیقه کیلومتر جاده کرج - چالوس ( روستای لیلستان از توابع بخش آسارا در جاده چالوس بعد از پل خواب واقع شده است. این روستا از سمت شمال به روستای آیگان، از شرق به کوه هورس دار، از غرب به روستای کلوان (شهر مردان آهنین) و از جنوب به کوه چاکی تخته می‌رسد. از جاذبه‌های گردشگری روستای لیلستان می‌توان به امامزاده هاشم و هارون، زیارت پی، درختان کهنسال، ارتفاعات چالی، چشمه سر، چشمه بابا موسی، تپه غدیر، تپه امین آقا، جوی آسیاب و آبشار لیلستان اشاره کرد. به‌صورت پلکانی و در مرحله از ارتفاعی بسیار زیاد به پایین می‌ریزد. این آبشار در ارتفاع متری از سطح دریا قرار دارد. بازدید از این آبشار و گوش سپردن به صدای پای آب در سراسر روستا، قدم زدن در کوچه و تماشای باغ‌های پر از درختان سپیدار و گردو و درختان گیلاس و آلبالو و آلوچه وحشی، آرامشی وصف‌ناشدنی به شما هدیه خواهد داد که هرگز خاطره آن را فراموش نخواهید کرد. آبشار نوجان کیلومتر - حدود دقیقه کیلومتر جاده کرج - چالوس ( آبشار نوجان در روستای آتشگاه نوجان در قرار دارد. برای دسترسی به این روستا باید از کیلومتر جاده کرج - چالوس از یک راه فرعی خاکی خارج شوید تا پس از طی کردن مسیر ٫ کیلومتری به روستای نوجان برسید. این روستا از سمت جنوب به روستای آتشگاه و باغستان کرج و از سمت شرق به جاده کرج - چالوس می‌رسد. آبشار نوجان، منطقه‌ای زیبا و شگفت‌انگیز است که بازدید از آن به‌خصوص در فصل بهار، خاطره‌ای فراموش‌نشدنی را در ذهن شما رقم می‌زند. روستای سنج کیلومتر - حدود دقیقه ساوجبلاغ، برغان روستای سنج در ساوجبلاغ و در مجاورت قرار دارد. این روستای زیبا با وجود باغ‌های زیبا و سرسبز گردو، گیلاس، آلبالو، گوجه‌سبز یا همان گوجه‌برغانی و یک منطقه توریستی به نام "توکوه"، یکی از بهترین مقاصد طبیعت گردی در نزدیکی کرج است. توکو یک منطقه‌ییلاقی است و بهارهای بسیار زیبا و دیدنی دارد. کیلومتر - حدود یک ساعت کیلومتر جاده کرج - چالوس ( روستای تکیه سپهسالار از توابع بخش آسارا در کیلومتر جاده چالوس واقع شده است. برای ریسدن به این روستا باید از جاده چالوس وارد یک جاده فرعی به طول ٫ کیلومتر شوید. یک رودخانه خروشان نیز در کنار جاده جریان دارد که می‌توانید در حین گذر از این جاده، آن را تماشا کنید. در انتهای جاده و داخل روستا ماشین خود را پارک کنید. یکی از مکان‌های زیارتی و تاریخی این روستا است که برای رسیدن به آن باید از انتهای جاده به‌سمت چپ بروید تا از یک پل فلزی بر فراز رودخانه عبور کنید. پس از پل، تعداد بسیاری پله شما را در عرض تا دقیقه به بالای کوهی سرخ رنگ و امامزاده ابراهیم می‌برند. در سمت راست جاده نیز، خانه‌های روستا با چیدمانی پلکانی، نظر بازدیدکنندگان را به‌سمت خود جلب می‌کنند. امامزاده ابراهیم ملقب به سپهسالار بوده است و این روستا هم به همین دلیل به نام تکیه سپهسالار نام‌گذاری شده است. امامزاده ابراهیم، یکی از نوادگان امام سجاد بود که همراه امامزاده داوود با لشکری به زیارت امام رضا می‌رفت. سپاه آن‌ها در "الموت اشکور گیلان" شکست خورد و پس از آن، امامزاده داوود در کوه‌های تهران به شهادت رسید و امامزاده ابراهیم سپهسالار در آسارا به غاری پناه برد و در همان محل شهید شد. مقبره امامزاده ابراهیم در داخل غار قرار دارد و برای دیدن آن باید در ابتدا وارد یک شبستان شوید که حدود سال پیش در جلوی ورودی غار ساخته شد. پس از ورود به غار با هوایی سرد و ضریحی کوچک، ساده و چوبی روبه‌رو خواهید شد. داخل غار و پشت مقبره، یک منبع آب آشامیدنی کوچک وجود دارد که از طریق چشمه‌ای در دل غار تغذیه می‌شود. به گفته محلی‌ها و خادمین این مقبره، ادامه این غار با مسیری تنگ و باریک به غار یخ مراد گچسر می‌رسد. پشت ساختمان امامزاده نیز چند صخره با ظاهری متمایز و حالتی طاقی شکل وجود دارند که به شما پیشنهاد می‌کنیم از آن‌ها هم دیدن کنید. آبشار سپهسالار کیلومتر - حدود یک ساعت کیلومتر جاده کرج - چالوس ( آبشار سپهسالار با متر ارتفاع، یکی از جاذبه‌های طبیعی روستای تکیه سپهسالار است که برای رسیدن به آن باید از انتهای جاده روستا به‌سمت شمال و در مسیر خلاف رودخانه پیش بروید. آبشار سپهسالار بین دو صخره نزدیک به هم به وجود آمده است و با اینکه ارتفاع خیلی بسیاری ندارد، به‌محض نزدیک شدن به آن، شما را مجذوب ابهت خود خواهد کرد. از روستا تا آبشار، حدود دو کیلومتر پیاده روی نسبتا سبک است. مسیر رسیدن به آبشار، خود پر از آبشارهای کوچک و بزرگ متعدد است و طی کردن آن، حدود یک ساعت و نیم زمان می‌برد. روستای ری زمین کیلومتر - حدود دقیقه جاده کرج - چالوس، بخش آسارا ( روستای ری زمین در بخش آسارا و در جاده چالوس واقع شده است. این روستا با جاذبه‌های تاریخی و طبیعی منحصربه‌فرد، یکی از بهترین مقاصد گردشگری در آسارا به شمار می‌آید. یکی از جاذبه‌های تاریخی این روستا به قدمتی از دوره‌های بین سلجوقی و است که قبل از این روستا قرار دارد. روستای سر زیارت کیلومتر - حدود دقیقه ( روستای سر زیارت، یکی از زیباترین و سرسبزترین روستاهای استان البرز است که مشهورترین جاذبه آن، چشمه‌ای طبیعی به نام "چشمه قلقلک" است. کیلومتر - حدود یک ساعت ساوجبلاغ، برغان ( آبشارهای زنجیره‌ای جوزه رود در روستای سفید داران (ایسپی داران) قرار دارند. این روستای ییلاقی کوهستانی از توابع شهرستان ساوجبلاغ و دهستان برغان است و وجه تسمیه نام آن، "روستای دارای درختان سپیدار" است. مسیر دسترسی به روستای سفیدداران از طریق شهرستان کرج، روستای کردان و روستای آغشت عبور می‌کند. اولین آبشار آبشارهای زنجیره‌ای جوزه رود با نام "آبشار وارش کورور" شناخته می‌شود. نام این آبشار در زبان محلی به‌معنای آبشاری است که دارای آب فراوان یا بارش زیاد است. آبشار وارش، بالاتر از پیچ عروس کمر و در چند کیلومتری نرسیده به این روستا، در داخل تنگه‌ای زیبا در احاطه درختان بید و گردو و چشمه‌های زلال آب معدنی واقع شده است. دیدنیهای اطراف کرج در تابستان کیلومتر - حدود نیم ساعت ساوجبلاغ ( روستای تاریخی کردان از توابع بخش چندار شهرستان ساوجبلاغ است که از شمال به جاده کوهسار و برغان، از غرب به اراضی سیف آباد و بانوصحرا، از جنوب به اتوبان کرج - قزوین و از شرق به شهرستان کرج منتهی می‌شود. این روستا در ارتفاع متری از سطح دریا قرار دارد و از جاذبه‌های مهم آن می‌توان به شاهزاده حسین و بی بی شهربانو اشاره کرد. بنای امامزاده یا با نقشه‌ای مدور و خورشیدی، دارای کنگره به ارتفاع متر روی بدنه و گنبدی دوپوش از جنس آجر است. این بنای زیبا یکی از آثار ملی ثبت شده ایران است. بیشتر اهالی کردان به کشاورزی، باغداری و دامداری مشغول هستند. آب‌وهوای مطبوع، جاذبه‌های طبیعی، تاریخی، گردشگری و زیارتی، این روستا را تبدیل به یکی از محبوب‌ترین روستاها در نزدیکی کرج کرده‌اند که سالانه میزبان گردشگران فراوانی است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید روستای کردان، بیش از هزار سال قدمت دارد. کیلومتر - حدود دقیقه کیلومتر جاده کرج - چالوس ( کیلومتر - حدود یک ساعت کیلومتر جاده کرج - چالوس، روستای خور ( قله هفت خوان قله زیبا و باشکوه هفت خوان در جاده چالوس واقع شده است و مسیر برای صعود به آن وجود دارد. مسیر شمالی، کوتاه‌ترین مسیر به قله و مسیر جنوب شرقی، طولانی‌ترین مسیر صعود است. مسیر شرقی صعود از روستای سپهسالار در جاده چالوس پس از پل خواب و نرسیده به آسارا آغاز می‌شود و شما پس از عبور از شیب سیگره، جانپناه و اول یال مشترک قله کلاش یا کرچان در حدود ساعت زمان به قله خواهید رسید. مبدا مسیر شمالی صعود به قله هفت خوان، دره آزادبر، واقع در جاده چالوس و نرسیده به گچسر است. برای رسیدن به دره آزادبر در سمت چپ جاده، باید روستای کهنه ده و غار یخ مراد را پشت سر بگذارید تا پس از دوراهی روستای آزادبر به آن برسید. از مرکز شهر کرج تا دره آزادبر، حدود دو ساعت و نیم راه است و شما پس از چهار ساعت کوهنوردی به قله می‌رسید. مسیر شمال غربی، راحت‌ترین و نزدیک‌ترین مسیر صعود به قله هفت خوان با حدود چهار ساعت کوهنوردی است. این مسیر از گردنه عسلک آغاز می‌شود گردنه‌ای که پس از دره آزادبر قرار دارد. مبدا مسیر جنوبی، روستای اویزر در جاده چالوس و پس از پل خواب در جاده روستای کلوان است. در این مسیر، پس از عبور از رودخانه، امامزاده بی بی زبیده و گردنه خرگوش در مدت زمان حدود چهار ساعت به هفت خوان می‌رسید. مسیر جنوب شرقی از روستای سپهسالار واقع در جاده چالوس و بعد از پل خواب و نرسیده به آسارا آغاز می‌شود. در این مسیر، پس از حدود پنج ساعت کوهنوردی به گردنه خرگوش می‌رسید و پس از آن، مسیر صعود با مسیر جنوبی یکی می‌شود. مسیر غربی، یکی از طولانی‌ترین مسیرهای صعود به قله هفت خوان است. مبدا این مسیر، روستای کلها در جاده چالوس و در شمال روستای کلوان است. در مسیر غربی باید در خلاف جهت حرکت رودخانه حرکت کنید تا در مدت زمان حدود ساعت، پس از عبور از گردنه کهار و پشت سرگذاشتن قله سنگی ونتار به قله اصلی هفت خوان برسید. قله خونکار قله خونکار در ارتفاع متری از سطح دریا، یکی از قلل مرتفع و معروف کشور است. این قله در بخش میانی سلسله جبال البرز و در جوار قله کهار قرار گرفته است و قله ناز در شرق آن، قله هفت خوان، کرچان و کلاش ویا در شمال آن واقع شده‌اند. برای صعود به این قله زیبا، باید به روستای نشترود بروید. ( کوه دشته ( بلندترین نقطه این کوه است که متر ارتفاع دارد. مسیرهای متعددی برای صعود به قله دشته وجود دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به مسیرهای عظیمیه کرج، دره وسیه، کلاک بالا، گرمدره و روستای کندر اشاره کرد. قله‌های دیگری همچون قله دماوند، منار، ناز، کهار، چشمه شاهی، هفت‌خوانی، عظیمیه و دوبرار کرج از بالای قله دشته قابل‌مشاهده هستند. در مسیر صعود به قله دشته، با درختان تمشک و زرشک در کنار پوشش گیاهی متشکل از آویشن و گون و جانورانی چون کبک، خرگوش، روباه و گرگ روبه‌رو خواهید شد که سختی مسیر صعود را برای شما آسان و لذت‌بخش می‌کنند. قله کرچان ( قله کرچان با متر ارتفاع، یکی از دیدنیهای اطراف کرج در روستای کیاسر است. این قله با کوه‌ها و قله‌های مختلفی مانند قلل کلاش ویا، هفت خوان، ونتار، کهار، ناز در جهت غرب، قلل خونکهار و دو برار در جنوب غربی احاطه شده است. پوشش گیاهی قله کرچان در اطراف دیواره و یال‌های منتهی به آن، درخت کاج و سرو است و تا ارتفاع متری، درختچه زرشک و گیاهانی همچون خار، گون، گلپر، ریواس، آویشن کوهی، شنگه، پونه و گرز دیده می‌شوند. حیواناتی از قبیل کبک، خرگوش، روباه، گرگ، کل، بز کوهی، گراز، جیر جیرک و عقرب نیز در این منطقه زندگی می‌کنند. برای رسیدن به قله کرچان، سه مسیر صعود وجود دارد: مسیر جنوبی که از روستای کیاسر و از طریق یال جنوبی به قله منتهی می‌شود مسیر شرقی که مبدا آن روستای حسنکدر است و از طریق یال شرقی به قله می‌رسد و مسیر جنوب شرقی که از روستای همه جا آغاز می‌شود و از یال جنوب شرقی به قله می‌رسد. کیلومتر - حدود دقیقه کیلومتر جاده کرج - چالوس (روستای آغشت کیلومتر - حدود دقیقه ساوجبلاغ، دهستان برغان ( موقعیت جغرافیایی روستای آغشت در منطقه کوهستانی، شرایط آب‌وهوایی خاصی را در این منطقه رقم زده است و این روستا هر سال، زمستان‌هایی سرد و تابستان‌هایی معتدل را تجربه می‌کند. سابقه سکونت در این روستا تنها به چند دهه قبل برمی‌گردد در حالی که قدمت این روستا بیش از هزار سال است. مجتمع تفریحی توریستی عسل کیلومتر - حدود دقیقه آتشگاه - کیلومتر جاده برغان ( مجتمع تفریحی توریستی عسل با هکتار مساحت در آتشگاه کرج، یکی از بزرگ‌ترین مراکز تفریحی توریستی استان البرز است. سالن مجهز و مجلل با امکانات ویژه، سالن سمینار، سالن همایش، کافی شاپ، رستوران، آتلیه عکس و فیلم، شهربازی، رصدخانه، دریاچه با امکانات قایق سواری و ماهیگیری، باغ خانوادگی، پیست کارتینگ و آلاچیق از جمله امکانات این مجموعه هستند. برای تجربه یک روز تفریحی تمام عیار به این مجموعه در نیم ساعتی مرکز شهر کرج سر بزنید و روزی رویایی برای خود بسازید. کیلومتر - حدود دقیقه ساوجبلاغ، برغان ( روستای سرهه در مسیر برغان به‌سمت کردان قرار گرفته است و مسیر دسترسی به آن، یک جاده مارپیچ و باریک است. این روستا به‌دلیل مسیر دسترسی مشکل، مکانی بکر است و سفر به آن به افراد علاقه‌مند به طبیعت دستنخورده توصیه می‌شود. سرهه یا سورهه از شمال به روستای سنج و وامکوه، از سمت جنوب به روستای برغان، از سمت شرق به روستای بریان‌چال و از غرب به روستای ورده می‌رسد و با آب‌وهوای معتدل و خنک در فصل تابستان، مقصدی بی‌نظیر برای فرار از روزهای گرم و گذراندن یک روز پر از آرامش و سکون است. کیلومتر - حدود یک ساعت و نیم جاده کرج - چالوس ( روستای ولایت رود، یکی از روستاهای میانکوهی از توابع دهستان نساء بخش آسارا در شمال شرقی کرج است که با آب‌وهوای پاک، چشمه‌های پر آب، باغ‌های سرسبز و انبوه میوه، پوشش گیاهی غنی، اراضی حاصلخیز، چشم‌اندازهای زیبا، پیست اسکی دیزین و طبیعت دست‌نخورده، هر سال گردشگران بسیاری را به‌سمت خود می‌کشاند. سرچشمه‌های اصلی رودخانه کرج از اطراف این روستا جریان دارند و سرسبزی و طراوت بینظیری را به این روستا اهدا می‌کنند. انواع جانوران مانند شغال، گرگ، روباه، خرگوش، قوچ، میش، بز کوهی، گراز، خرس، کبک و قرقاول نیز در اطراف این روستا زندگی می‌کنند. از مهم‌ترین سوغات روستای ولایت رود می‌توان به انواع میوه (سیب، گیلاس، گلابی، آلبالو) ، خشکبار و فرآورده‌های لبنی (شیر، ماست، دوغ و کشک) اشاره کرد. مردم این روستا بیشتر به فعالیت‌های دامداری، باغداری و تولید عسل مشغول هستند. روستای همه جا کیلومتر - حدود یک ساعت و دقیقه جاده کرج - چالوس ( دشت چالو و باغ‌های با صفای پهلو چشمه از دیگر جاذبه‌های طبیعی روستای همه جا هستند. غاری به نام "ندیک زنک" نیز در جنوب شرقی روستای همه جا و جنوب شرقی کوه زیبای زنگران قرار دارد که تاکنون کسی نتوانسته است به آن وارد شود. گفته می‌شود که اگر سنگی به داخل غار پرتاب شود، برای مدتی طولانی صدای آن به گوش می‌رسد و این مسیله نشان از طول زیاد غار دارد. کیلومتر - حدود دقیقه کیلومتر جاده کرج - چالوس ( روستای واریان در احاطه کوه‌های سر به فلک کشیده، مانند جواهری سبز و زیبا است. واریان، است و رفت‌و‌آمد با قایق در این روستا، معمولا در ساعت‌های خاصی انجام می‌شود. تردد قایق‌ها در فصل تابستان به خاطر مساعد بودن آب‌وهوا زیاد است و به همین دلیل به شما توصیه می‌کنیم که در این فصل به روستای زیبای واریان سفر کنید. جالب است بدانید که ورود هرگونه وسیله نقلیه از جمله اتومبیل، دوچرخه و موتور به این روستا ممنوع است به همین دلیل هوای واریان، پاک و عاری از هرگونه آلودگی است. محصولات کشاورزی روستای واریان، عسل، غلات و میوه هستند و دوخت گیوه و کرباس‌بافی از مشاغل اصلی مردم به شمار می‌آیند. این روستا ویژگی‌های عجیبی دارد به‌طور مثال در این روستا هیچ سوپرمارکتی وجود ندارد و حیاط خانه‌ها به خاطر نداشتن در و دیوار برای خانه‌ها با یکدیگر مشترک است. دیدنیهای اطراف کرج در پاییز جاده چالوس جاده چالوس، یکی از زیباترین جاده‌های ایران است که به‌عنوان چهارمین جاده زیبای جهان نیز شناخته می‌شود. عبور از این جاده و تماشای طبیعت زیبا و منحصربه‌فرد آن در کنار رودخانه‌ای خروشان و پرآب و سد کرج، یکی از نوستالژیک‌ترین تفریحات ساکنان تهران، کرج و مازندران است. جاده چالوس میان تهران و کرج واقع شده است و با دارا بودن کافه‌ها، رستوران‌ها و استراحتگاه‌های فراوان، یکی از پرطرفدارترین مقاصد گردشگری اطراف کرج به شمار می‌آید. یکی از جاذبه‌های منحصربه‌فرد این جاده، هفت سنگ جدا ازهم به جا مانده از کنده‌کاری جاده‌سازی است که به " " شهرت دارند. جالب است بدانید که هنوز دیلم به‌جا مانده از کارگران در بالای جاده به یادگار باقی مانده است. محل قرار گیری این سنگ‌ها دارای عمیق‌ترین دره‌ها در طول جاده چالوس است که منظره‌ای شگرف را در این منطقه ایجاد کرده‌اند. پارک جنگلی جهان نما کرج کیلومتر - حدود دقیقه آزادراه تهران - کرج، شهرک جهان نما ( پارک جنگلی جهان نما با مساحت هکتار، بزرگ‌ترین پارک شهر کرج با قدمتی از نیم قرن پیش است. گونه‌های نادر گیاهی، درختان جوان و کهنسال و دریاچه و جزیره مصنوعی این پارک با امکان قایق سواری، جهان نما را تبدیل به پارکی مناسب برای تفریح خانوادگی کرده است و بسیاری از خانواده‌ها در روز سیزده بدر، این پارک را به‌عنوان مقصد انتخاب می‌کنند. زمین بازی کودکان، آن‌گونه که تاریخ این پارک به ما می‌گوید، جهان نمای کرج از بزرگان و نامداران کشورهای جهان قول گرفته بود که در سفرهای خود به این پارک به یادگار درختی بکارند تا برای آیندگان حکایتی باشد. کوه نور کیلومتر - حدود دقیقه ( کوه نور، کوه عظیمیه، بیجه یا بی‌جی یکی از کوه‌های استان البرز در نزدیکی منطقه عظیمیه است که بر شمال شهر کرج اشراف دارد. این کوه با ارتفاع متر از سطح دریا در نزدیکی مرکز شهر کرج واقع شده است و مکانی مناسب برای گذراندن اوقات فراغت و تفریح خانوادگی است. برای رسیدن به قله کوه نور، مسافت کوتاهی پیش رو دارید و بیشتر مسیر از روی یک یال با شیب ملایم می‌گذرد. در دورنمای شمالی کوه نور از سمت چپ به راست قله‌های دوبرار، ناز، کهار، خون کهار، هفت‌خوان، پورا، پهنه سار و کندر به‌خوبی قابل‌مشاهده هستند. کوه نور در واقع بام کرج است. شهرستانک کیلومتر - حدود یک ساعت و نیم کیلومتر جاده کرج - چالوس (مشاهده روی نقشه) در روستایی زیبا در دهستان "آسارا" در استان البرز، در کیلومتری شمال غربی کرج و در مرز استان‌های البرز و تهران واقع شده است. ارتفاع این روستا از سطح دریا متر است و با وجود نام قدیم شهرستانک، "شارسونک" بوده است و با توجه به یافته‌های تاریخی، قدمت آن به قرن ششم هجری قمری برمی‌گردد. آب‌وهوای شهرستانک، معتدل و سرد است و این روستا، هر سال زمستان‌هایی سرد و تابستان‌هایی معتدل و دلپذیر را تجربه می‌کند. یخبندان بیش از پنج ماه در سال، شهرستانک را فرا می‌گیرد و با این وجود، می‌توان آن را به‌عنوان یک روستای ییلاقی طبقه‌بندی کرد. سفر به این روستای خارق‌العاده زیبا در هر فصلی، لطف خودش را دارد و بهترین زمان سفر به شهرستانک، کاملا به چشم‌انداز موردعلاقه شما بستگی دارد. به‌طور مثال، اگر به منظره درختانی پر از شکوفه علاقه دارید، در فصل بهار که هوا هنوز کمی خنک است به شهرستانک بروید و با کسب اجازه از محلی‌ها در میان درختان توت و آلبالو قدم بزنید. فصل تابستان نیز در این روستا با مناظر درختان سرسبز و باغ‌های میوه، زمانی بی‌نظیر برای سفر و فرار از گرما به شمار می‌آید زیرا هوا کاملا معتدل و دلپذیر است. فصل پاییز، یکی از زیباترین زمان‌های سال برای سفر به شهرستانک است و شاید بتوان آن را بهترین زمان سفر به شهرستانک دانست. آب‌وهوای معتدل در کنار مناظری جادویی از برگ‌های زرد و نارنجی درختان، فضایی حیرت‌انگیز را خلق می‌کنند که امکان ندارد خاطره آن را فراموش کنید. فصل زمستان در شهرستانک، بسیار سرد و برفی است اما اگر از سرما فراری نیستید و به چشم‌انداز درختان سفیدپوش علاقه دارید، در این فصل هم به شهرستانک سر بزنید. در سفر به شهرستانک، علاوه بر لذت بردن از طبیعت، دوچرخه‌سواری، تماشای موتورسواران، پیک‌نیک، آب بازی و عکاسی، می‌توانید به دل تاریخ نیز سفر کنید و در میان جاذبه‌های تاریخی این منطقه از جمله کاخ ناصری، کتیبه شهرستانک، قلعه دزدبند شهرستانک، تپه شنستون، درخت سرو اورس و همچنین جاذبه‌های طبیعی بی بدیل مانند آبشار و رودخانه شهرستانک و چشمه گل کیله به گشت و گذار بپردازید. در ضمن، خرید انواع گیاهان دارویی و سبزیجاتی مانند پونه، الک شورک و قارچ کوهی، ریواس و غیره را فراموش نکنید گیاهانی که اهالی روستا آن‌ها را می‌چینند و خشک می‌کنند. روستای آتشگاه کیلومتر - حدود دقیقه شمال گوهردشت ( کیلومتر - حدود دقیقه ساوجبلاغ ( روستای برغان، یکی از مهم‌ترین روستاهای تاریخی و گردشگری شهر کرج در شهرستان ساوجبلاغ و در غرب شهر کرج است. آب‌وهوای این روستا به‌دلیل قرارگیری در رشته کوه‌های البرز در بهار و تابستان، معتدل و در پاییز و زمستان، سرد است. برغان بین دو رود سنج و شاهرود واقع شده است و به‌دلیل قرارگیری در مسیر کرج به‌سمت کردان از رونق گردشگری خاصی برخوردار است. سفر به روستای برغان در تمام فصول سال امکان‌پذیر است اما بهتر است بدانید که فصل پاییز هزار رنگ و فصل بهار پر از شکوفه‌های زیبای بهاری از پرطرفدارترین زمان‌های سفر به این روستا به شمار می‌آیند. روستای برغان دارای جاذبه‌های تاریخی فراوانی است. با قدمتی از دوران صفویه، یکی از آثار ملی ثبت شده است. نیز با قدمتی از سال قبل، یکی زیباترین مساجد تاریخی در ایران است. جالب است بدانید که مسجد و حسینه برغان توسط یک پل قدیمی به هم وصل هستند. یکی دیگر از آثار تاریخی این روستا از دوره صفویه است که در فهرست آثار ملی نیز به ثبت رسیده است. روی تپه کش کلا، یکی از آثار تاریخی به‌جای مانده از دوره ایلخانی است که بازدید از آن، به شما توصیه می‌شود. در سفر به این روستا، بازدید از را فراموش نکنید زیارتگاهی مقدس که در واقع یک درخت سیب است و اهالی برغان، احترام بسیاری برای آن غایل هستند. اسب‌سواری در باشگاه سوارکاری گلاب و باشگاه سوارکاری مروارید کیش، پیاده روی در روستا و تماشای چشم‌اندازهای طبیعی از جمله تفریحاتی هستند که در روستای برغان در اختیار شما هستند. برای رسیدن به روستای برغان، دو مسیر وجود دارد: مسیر اول از کرج، گوهردشت، رجایی شهر و جاده آتشگاه می‌گذرد و مسیر دوم از اتوبان کرج - قزوین و خروجی کردان است. در سفر به برغان، خرید سوغاتی‌های معروف این روستا مانند آلوی برغان، عسل، توت و لبنیات را به‌هیچ‌وجه فراموش نکنید. برج تهمینه کیلومتر - حدود یک ساعت و دقیقه کیلومتر جاده کرج - چالوس، آسارا ( غار میدانک کیلومتر - حدود یک ساعت کیلومتر جاده کرج - چالوس، آسارا روستای میدانک غار میدانک در شمال شرقی روستای میدانک از توابع بخش آسارا در کیلومتر جاده کرج - چالوس و در ارتفاع متری از سطح دریا قرار دارد. این غار دارای سه تالار است و طول آن، حدود متر است. سقف تالار اول غار میدانک به‌دلیل زلزله و تخریب‌های انسانی، ریزش کرده است و متاسفانه بسیاری از ساختار زینتی غار از بین رفته است. تالار دوم این غار با هفت متر ارتفاع، یک حفره بزرگ دارد که در برخی مواقع، پر از آب می‌شود و تالابی زیبا در غار خلق می‌کند. تالار سوم، زیباترین بخش غار میدانک است که به‌دلیل دسترسی سخت‌تر، کماکان بکر و دست‌نخورده است. برای دسترسی به غار میدانک باید از گورستان روستای میدانک و برج قدیمی دوره حدود متر به‌سمت جنوب غربی حرکت کنید تا دهانه غار را ببینید. پنج متر اول غار، بسیار کم‌ارتفاع است و باید آن را به‌صورت سینه‌خیز و نشسته پیمود. از آن نقطه به بعد به‌دلیل افزایش ارتفاع، می‌توانید به‌صورت ایستاده مسیر را ادامه دهید و از زیبایی‌های غار لذت ببرید. زمان لازم برای کاوش در غار میدانک، حدود دو ساعت است و بهتر است که با تجهیزات کامل و همراه با تور به آن سفر کنید. روستای فرخ آباد زیبادشت کیلومتر - حدود دقیقه فردیس ( روستای فرخ آباد زیبادشت در مسیر جاده شهر ماهدشت و مرز بین کرج و صفادشت قرار دارد و یکی از روستاهای بخش فردیس به شمار می‌آید. این روستا از جنوب به روستای یوسف آباد قوام، از شمال به شهر مشکین دشت و محمد شهر، از غرب به منطقه عباس آباد و از شرق به منطقه خوشنام و پایگاه هوایی فتح محدود می‌شود. پیشه اصلی مردم روستای فرخ آباد زیبادشت، کشاورزی است و از مهم‌ترین محصولات آن‌ها می‌توان به گیلاس، زردآلو، گوجه سبز، سیب، گلابی و محصولات صیفی نیز گوجه، خیار و انواع کلم اشاره کرد. زال تپه، یکی دیگر از آثار تاریخی روستای فرخ آباد زیبادشت است که قدمت آن به دوره سلجوقی برمی‌گردد. دیوار و برجک نگهبان مربوط به قلعه فرخ آباد، حمام قدیمی با یک میدان مرکزی، گورستان باستانی زرکان نو و تپه دشت بهشت، تپه امامزاده احمد و محمود، حسین آباد، قلعه حیدر آباد و امامزاده قاسم از دیگر بناهای تاریخی این روستا هستند. روستای علی آباد گونه کیلومتر - حدود نیم ساعت ( روستای جزینان کیلومتر - حدود دو ساعت طالقان ( قلعه دختر کرج روستای کلاک قلعه‌صمصام یا قلعه صمصام‌السلطنه با متر مربع مساحت در ورودی شهر و در مجاورت رودخانه‌کرج واقع شده است. این قلعه شامل حیاط مرکزی، تعدادی اتاق مخروبه و چهار برج می‌شود و جنس مصالح به کار رافته در آن، سنگ، آجر، ملات و ساروج است. در معماری قلعه صمصام از طرح‌های جلگه‌ای استفاده شده است. در این نوع معماری بنا معمولا چهارگوش است و برج‌هایی مدور در گوشه‌های آن قرار می‌گیرند که از نظر نظامی و دفاعی اهمیت بسیاری داشتند. محوطه باستانی ازبکی، یکی از محوطه‌های باستانی ارزشمند تاریخی فلات ایران است که در شهرستان نظرآباد از شهرستان‌های استان البرز واقع شده است. این محوطه باستانی گسترده‌از یک تپه بلند مرکزی (تپه الف) به ارتفاع متر از سطح زمین‌های اطراف و تعدادی تپه کوتاه تشکیل شده‌است که ارتفاع بلندترین آن‌ها از چند متر تجاوز نمی‌کند. دیدنیهای اطراف کرج در زمستان پیست اسکی دیزین کیلومتر - حدود یک ساعت و نیم کیلومتر جاده کرج - چالوس ( پیست اسکی دیزین در کیلومتری روستای ولایت رود در جاده کرج چالوس قرار دارد. این پیست که در سال تاسیس شده است، یکی از مشهورترین پیست‌های اسکی در جهان به حساب می‌آید. این پیست با سه مسیر تله کابین، دو مسیر تله‌سیژ، پیست اسکی، هفت تله اسکی بشقابی، تله اسکی چکشی و پیست چمن در تمام فصول سال، میزبان علاقه‌مندان به اسکی و دیگر ورزش‌های تابستانی و زمستانی است. پیست اسکی دیزین با امکانات آموزشی و زمین‌های تنیس، والیبال، زمین بازی کودکان، پیست اسکی روی چمن و نیز ارتفاعات مناسب برای کوهپیمایی، پیاده روی، دوچرخه سواری کوهستانی، تیراندازی با کمان، کایت سواری، اسب‌سواری و امکانات رفاهی شامل دوهتل، کلبه و پنج رستوران، یک دهکده توریستی کم‌نظیر زمستانی و تابستانی در خاورمیانه است. مسیر دسترسی به پیست اسکی دیزین در فصل تابستان از سمت شمشک در استان تهران و همچنین جاده کرج چالوس و روستای ولایت رود می‌گذرد اما در فصل زمستان به‌دلیل بهمن گیر بودن محور شمشک به دیزین، این مسیرغیر قابل تردد است و پیست دیزین تنها از طریق جاده کرج - چالوس قابل دسترسی است. در فصل تابستان، مسابقات اسکی روی چمن در پیست دیزین برگزار می‌شود اما اگر به اسکی روی برف و تماشای چشم‌اندازهای برفی علاقه‌مند هستید از اوایل آذرماه تا اواخر اردیبهشت ماه به این منطقه سفر کنید. پیست اسکی خور کیلومتر - حدود یک ساعت کیلومتر جاده کرج - چالوس ( پیست اسکی خور در اوایل دهه افتتاح شد. این پیست دارای دو مسیر متری و متری است و روزانه اسکی‌باز می‌توانند در آن به اسکی بپردازند. دستگاه تله اسکی بشقابی، دستگاه برف کوب و یک رستوران از جمله امکانات این پیست خارق‌العاده است که با چشم‌اندازهای زیبای خود در فاصله یک ساعتی کرج، فرصتی برای گردشگری در چهار فصل سال را برای شما فراهم می‌کند. برای رسیدن به پیست اسکی خور باید از کیلومتر جاده کرج - چالوس، قبل از ورودی تاسیسات سد امیرکبیر، وارد یک مسیر فرعی به‌سمت خاورپی شوید تا پس از عبور از روستاهای ارنگه و جی به پیست اسکی خور برسید. امامزاده سلیمان کیلومتر - حدود یک ساعت اشتهارد ( کیلومتر - حدود دقیقه اشتهارد ( امامزادگان زید و رحمان یا سه گنبدان، یکی از مکان‌های زیارتی مهم در روستای رحمانیه هستند که در کنار جاده اصلی کرج - اشتهارد قرار دارند. گفته می‌شود که نسب این امامزادگان به امام جعفر صادق (ع) می‌رسد و قدمت این بنا به قرن‌های هفت یا هشت هجری قمری برمی‌گردد. بنای این امامزاده با سه گنبد مجزا، یکی از مشخصه‌های متمایز این مکان زیارتی با سایر امامزاده‌ها است. کیلومتر - حدود یک ساعت و دقیقه اشتهارد ( کیلومتر - حدود نیم ساعت هشتگرد ( کاروانسرای ینگی امام هشتگرد، کاروانسرایی متروک در روستای ینگی‌امام در جاده کرج - قزوین است که طبق منابع تاریخی، قدمت آن به دوره صفویه برمی‌گردد. این بنا که ترکیبی بدیع از مهمان‌خانه و باغ است در دوره‌های بعد با تغییراتی روبه‌رو بوده است. بنای قاجاری ینگی‌امام ترکیبی از باغ و کاروان‌سرا است که هم از مهمان‌خانه‌های ایرانی تاثیر پذیرفته و هم متاثر از مهمان‌خانه‌های فرنگی است. مقاله‌مرتبط: پرسش‌های متداول بهترین زمان بازدید از باغ لاله گچسر کدام فصل است؟ جاهای دیدنی اطراف گچسر کدامند؟ تنها روستای آبی ایران کجاست؟ قدمت غار یخ مراد چقدر است؟

امید قادری، مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان کرمانشاه با اشاره به قرارگیری شهرهای این استان در وضعیت زرد و آبی، از فعالیت اماکن گردشگری این استان در ایام نوروز خبر داد. وی با اشاره به امکان برگزاری تورهای نوروزی تحت مدیریت هوشمند در شهرهای زرد و آبی، تصریح کرد: در صورتی که وضعیت شهرهای استان به حالت نارنجی و قرمز در آیند محدودیت تردد در آن‌ها اعمال خواهد شد و خودروهای غیر بومی ساعت برای ترک شهر مورد نظر زمان دارند. قادری با اشاره به ممنوعیت اقامت در مدارس و اماکن دولتی در سراسر کشور، از لزوم توجه به حفظ معیشت مردم در سایه رعایت پروتکل‌های بهداشتی و حفاظتی علیه کرونا تاکید کرد‌. گفتنی است که استان کرمانشاه با جمعیتی بالغ بر دو میلیون نفر، اثر ثبت‌شده ملی و یک اثر جهانی دارد. از جمله مهم‌ترین می‌توان به بیستون و طاق بستان، معبد آناهیتا، طاق گرا، گور دخمه اسحاق وند، تکایای بیگلربیگی و معاون الملک، بوستان کوهستان، بازار سنتی، سراب های نیلوفر، هرسین، صحنه، روانسر، غار پراو، کاروان‌سراهای شاه عباسی و ماهیدشت و آبشار پیران اشاره کرد. استان کرمانشاه همچنین با هتل، سه هتل آپارتمان، مهمانپذیر، هفت سفره خانه، واحد پذیرایی بین راهی منفرد، رستوران بین راهی، مجتمع گردشگری، حدود اقامتگاه بوم گردی، خانه مسافر دارای مجوز موقت پذیرای گردشگران است.

در بسیاری از شهرهای کشور به هم شبیه هستند اما با توجه به تاریخ و پیشینه ایران در شیرینی‌پزی، هر شهر و استانی، شیرینی مخصوص به خود را دارد و معمولا خانواده‌ها سعی می‌کنند تا در عید نوروز با سنتی خودشان به استقبال از مهمانان بروند. یکی از لذت‌بخش‌ترین فعالیت‌های قبل از عید نوروز، تهیه است که بسیاری از آن‌ها به‌سادگی و در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با انواع، شیرینی‌های سنتی عید نوروز شهرهای مختلف ایران و تاریخچه شیرینی‌پزی در ایران آشنا کنیم تا نوروز امسال را به شکلی متفاوت و با طعمی اصیل و خانگی آغاز کنید و عطر و بوی شیرینی های اصیل ایرانی را به خانه خود بیاورید. طرز تهیه شیرینی‌های خانگی نوروز به تفکیک درجه سختی: شیرینی‌های با درجه سختی آسان: . گردک قزوین و ماسوله دو ساعت و دقیقه به‌علاوه دقیقه در فر آسان گردک یا اگردک، یکی از شیرینی‌های سنتی قزوین است که در بسیاری از مناطق دیگر ایران از جمله ماسوله استان گیلان و کرج نیز طبخ می‌شود. این کلوچه خوشمزه با عطر و طعمی بی‌نظیر، گزینه‌ای بی‌نظیر برای سرو در عید نوروز و ماه رمضان است. مواد لازم برای عدد شیرینی گرم آرد برنج گرم آرد گندم گرم خاک قند گرم زنجبیل گرم کره یا روغن جامد نصف قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر زعفران دم‌کرده برای تزیین طرز تهیه کلوچه گردک فر را در دمای درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. کره یا روغن جامد آب شده را با خاک قند در یک کاسه بریزید و آن‌ها را با همزن برقی هم بزنید تا خاک قند در روغن حل شود. آرد گندم، آرد برنج، بیکینگ پودر و زنجبیل را در یک کاسه دیگر مخلوط کنید و سپس آن را کم‌کم به مخلوط خاک قند و روغن بیفزایید. پس از اضافه کردن تمام آرد، خمیر را ورز دهید تا به روغن بیفتد. سپس آن را برای دو ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند. پس از گذشت دو ساعت، خمیر را ورز دهید. سپس از آن تکه @ هایی به‌اندازه پرتقال کوچک جدا کنید و آن @ ها را به کمک وردنه روی سطح کار آردپاشی شده به ضخامت پنج میلی‌متر باز کنید. کلوچه‌ها را روی سینی فر چرب شده بچینید و روی آن‌ها را با چنگال طرح بزنید. سینی را برای تا دقیقه در فر بگذارید تا شیرینی‌ها تغییر رنگ دهند و بپزند. شیرینی‌ها را با زعفران دم‌کرده تزیین کرده و سرو کنید. نکات مهم برای تهیه کلوچه گردک شما می‌توانید خمیر را با قالب‌های متنوع به‌شکل‌های مختلف دربیاورید. برخی افراد این شیرینی را با رنگ‌های خوراکی یا شکلات آب شده تزیین می‌کنند. اگردک را می‌توان برای ماه در ظرف دربسته و در جای خشک نگهداری کرد. . قماق مازندران دقیقه به‌علاوه دقیقه در تابه آسان قماق، یکی از شیرینی های خانگی عید شهر ساری است که در تهیه آن از هیچ ماده شیرین‌کننده‌ای استفاده نمی‌شود و می‌توان آن را به‌عنوان میان وعده یا برای بیماران دیابتی نیز سرو کرد. این شیرینی خوشمزه با آرد گندم، گردو، تخم‌مرغ، جعفری، شنبلیله، شوید، پیاز و کره درست می‌شود و برای تهیه آن به فر نیازی نیست. در طرز تهیه سنتی قماق، مواد داخل تابه ریخته می‌شوند و روی حرارت ملایم قرار می‌گیرند. مازندرانیها برای اینکه روی قماق هم پخته و برشته شود، درب تابه را می‌بندند و روی آن، زغال داغ می‌ریزند. مواد لازم گرم آرد گندم گرم گردو عدد تخم‌مرغ گرم جعفری خرد شده گرم شنبلیله خرد شده گرم شوید خرد شده گرم پیاز پوست کنده و ریز خرد شده گرم کره طرز تهیه قماق جعفری، شنبلیله و شوید را با پیاز ریز خرد شده مخلوط کنید. تخم‌مرغ و کره را نیز در ظرفی جداگانه مخلوط کنید. سپس گردوی سابیده شده و مخلوط سبزی و پیاز را به آن‌ها بیفزایید و مواد را هم بزنید. در ادامه آرد را به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید. مواد آماده شده را در یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. درب تابه را ببندید و روی آن را با زغال پر کنید تا قماق از دو طرف پخته شود. قماق را پس از پخت، برش بزنید و سرو کنید. . شیرینی عسلی گرگان دقیقه به‌علاوه دقیقه پخت در فر ساده مواد لازم گرم پودر قند گرم روغن جامد یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل عدد تخم‌مرغ یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر آرد به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه رویه شیرینی گرم کره گرم عسل گرم شکر گرم بادام پرک شده یک قاشق سوپ‌خوری زعفران دم‌کرده پودر پسته یا خلال پسته به مقدار لازم طرز تهیه شیرینی عسلی . شیرینی سرغربیلی گرگان یک ساعت و دقیقه به‌علاوه دقیقه سرخ کردن ساده در طرز تهیه سنتی شیرینی سرغربیلی، پس از چانه گرفتن از خمیر، گلوله‌های کوچک خمیری را روی توری مشبک، با فشار دو یا سه انگشت غربال می‌کنند. با این کار، خمیر کمی باز و پهن می‌شود و قوس می‌گیرد. با ادامه این کار، خمیر به‌شکل تخم‌مرغ و بیضی درمی‌آید و در همان حین، نقش و نگار توری فلزی هم روی خمیر می‌افتد. توری‌های فلزی که برای تهیه این شیرینی به کار گرفته می‌شود، در واقع غربال‌هایی هستند که با آن برنج را الک می‌کنند. به همین دلیل است که به این شیرینی سرغربالی یا سرغربیلی می‌گویند. مواد لازم لیوان آرد یک لیوان روغن جامد یا یا روغن شیرینی‌پزی یک قاشق غذاخوری خمیر مایه پودر قند به مقدار لازم پودر هل یا هل کوبیده شده به مقدار لازم آب ولرم، شیر یا ماست به مقدار لازم روغن مایع سرخ‌کردنی به مقدار لازم وانیل به مقدار لازم (اختیاری) طرز تهیه شیرینی سرغربیلی تمام مواد لازم برای تهیه شیرینی سرغربیلی به غیر از پودر قند را با هم مخلوط کنید و آن‌ها را ورز دهید. سپس خمیر به دست آمده را کنار بگذارید تا برای یک ساعت ور بیاید. خمیر را پس از گذشت این مدت به قسمت‌های کوچک‌تر در اندازه گردو تقسیم کنید. سپس هر گلوله خمیری را به پشت غربال یا آبکش پلاستیکی بکشید تا گلوله‌ها پهن شوند و به‌شکل بیضی (تخم‌مرغ) دربیایند. شیرینی‌ها را در روغن جامد داغ شده در یک تابه گود سرخ کنید تا تغییر رنگ دهند. شیرینی‌های سرخ شده را کنار بگذارید تا سرد شوند. سپس روی آن‌ها پودر قند بپاشید. نکات مهم برای تهیه شیرینی سرغربیلی برای تهیه پودر قند، از قند تکه شده یا خاکه قند به جا مانده از ریز کردن کله قند استفاده کنید. برای این کار، قندهای تکه شده را در هاون بکوبید یا در آسیاب‌های برقی کوچک خانگی پودر کنید. شیرینی سرغربیلی را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا تازه، ترد و نرم بماند . لوز زعفرانی تبریز دقیقه به‌علاوه ساعت در یخچال ساده لوز زعفرانی تبریز، یکی شیرینی‌های سنتی و معروف استان آذربایجان شرقی است که در عید نوروز سرو می‌شود. این شیرینی گران قیمت و مجلسی، ترکیبی جادویی از پودر بادام، زعفران، پسته و پودر قند است که با عطر و طعم خود، شما را شگفت‌زده خواهد کرد. طرز تهیه لوز زعفرانی بسیار ساده است و برای تهیه آن نیازی به فر نیست. مواد لازم گرم پودر بادام گرم پودر قند یک و نیم پیمانه شکر سه چهارم پیمانه آب گرم پودر زعفران پسته خرد شده به مقدار لازم طرز تهیه لوز زعفرانی برای آماده‌سازی پودر بادام، مغز بادام‌ها را برای چند دقیقه در آب جوش بیندازید. سپس آن‌ها را آبکش کنید و پوست نازک قهوه‌ای رویی بادام‌ها را بکنید. بادام‌های پوست کنده را روی دستمال پهن کنید و آن‌ها را برای ساعت کنار بگذارید تا خشک شوند. در این مدت، گاهی بادام‌ها را زیر و رو کنید تا کاملا خشک شوند. بادام‌های خشک شده را به‌همراه پودر قند در سه قسمت در آسیاب بریزید و آن‌ها را پودر کنید. در نهایت، پودر بادام شما باید به‌صورت پودری و دون باشد و به‌هیچ‌وجه چرب یا خمیری نباشد. شکر و آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا شکر در آب حل شود و آب به جوش آید. سپس شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت به قوام برسد. چند قطره از شیره را بین دو انگشت امتحان کنید و اگر کاملا کش آمد و چسبنده بود، شعله گاز را خاموش کنید. شیره را در ظرفی دیگر بریزید تا خنک شود. در این حین، زعفران را با یک قاشق سوپ‌خوری آب جوش دم کنید. سپس دو تکه یخ کوچک روی زعفران‌ها قرار دهید تا زعفران، بهتر رنگ پس بدهد. شیره خنک شده را با همزن برای دقیقه هم بزنید تا سفید شود، شکرک بزند و بافت غلیظی پیدا کند. سپس زعفران دم‌کرده را به آن بیفزایید و مواد را با همزن مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. پودر بادام را به این مخلوط اضافه کنید و مواد را با قاشق هم بزنید تا در نهایت، خمیری داشته باشید که به دست نچسبد. اگر احساس کردید که خمیر شما شل و چسبنده است، پودر بادام بیشتری به آن بیفزایید. در یک قالب مستطیل یا مربغ، سلفون بیندازید. سپس خمیر شیرینی را در قالب بریزید و با پشت قاشق یا دست، آن را فشرده و پهن کنید. توجه داشته باشید که ارتفاع مواد باید در تمام بخش‌ها برابر باشد. پسته خرد شده یا کوبیده شده را روی شیرینی بریزید و با گوشتکوب یا پشت قاشق فشار دهید تا پسته‌ها به شیرینی بچسبند و سطح شیرینی کاملا صاف شود. شیرینی را برای یک شب یا حدود ساعت در یخجال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس آن را به کمک سلفون از قالب دربیاورید و به‌شکل لوزی یا شکل دلخواه خود برش بزنید. برای برش‌های تمیز و یک اندازه از یک چاقوی تیز و خط‌کش استفاده کنید و پس از هر برش، چاقوی خود را با دستمال مرطوب تمیز کنید. لوز زعفرانی را در ظرف دربسته نگهداری کنید زیرا این شیرینی در معرض هوا خیلی زود خشک می‌شود و بافت نرم خود را از دست می‌دهد. نکات مهم برای تهیه لوز زعفرانی لوز زعفرانی ماندگاری بالایی دارد و شما می‌توانید آن را از دو هفته قبل از عید هم تهیه کنید. هم به همین ترتیب است و کافی است به جای بادام از نارگیل یا پودر پسته استفاده کنید. در، پسته حذف می‌شود. در برخی طرز تهیه‌ها، پودر قند و بادام را آسیاب می‌کنند و در حین آسیاب کردن به‌تدریج به آن گلاب می‌زنند تا خمیر شیرینی شکل بگیرد. سپس خمیر را در سینی پهن می‌کنند و برش می‌دهند. شما می‌توانید خمیر را در یک سینی لبه‌دار هم پهن کنید. اندازه نهایی شیرینی‌ها بستگی به‌اندازه قالب شما دارد. اگر دوست دارید ارتفاع شیرینی‌های شما بیشتر باشد، یک قالب کوچک انتخاب کنید. پودر قند برای این به بادام اضافه می‌شود تا از به روغن افتادن پودر بادام در آسیاب جلوگیری کند. توجه داشته باشید که بادام نوعی مغز چرب است و احتمال به روغن افتادن آن در حین آسیاب کردن زیاد است. دستگاه آسیاب را یکسره و مداوم روشن نکنید زیرا اصطکاک پره‌های دستگاه و گرما باعث به روغن افتادن پودر بادام می‌شود. پس بهتر است که با دستگاه به‌صورت پالسی کار کنید و آن را مرتب خاموش و روشن کنید تا پودر بادام شما آماده شود. بادام‌ها را به‌هیچ‌وجه به‌صورت یک‌جا در دستگاه نریزید و هر بار بخشی از بادام را به‌همراه پودر قند در آسیاب، پودر کنید. دقت داشته باشید که حجم زیاد بادام، زمان پودر کردن را افزایش می‌دهد و روشن ماندن زیاد دستگاه ممکن است منجر به روغن افتادن پودر بادام شود. پودر بادام را می‌توان به‌صورت آماده نیز از فروشگاه لوازم قنادی خریداری کرد اما پیشنهاد ما این است که این پودر را در خانه به‌صورت تازه آماده کنید تا شیرینی شما کیفیت بهتری داشته باشد. به‌جای جدا کردن پوست بادام و خشک کردن آن می‌توان از خلال بادام آماده برای تهیه پودر بادام استفاده کرد. . اریس تبریز دقیقه به‌علاوه ساعت خنک شدن آسان مواد لازم پیمانه شیر نصف پیمانه شکر نصف پیمانه پودر کاکایو گرم کره خلال پسته به مقدار لازم طرز تهیه اریس کاکایویی نکات مهم برای تهیه اریس برای تهیه اریس کاکایویی ساده کافی است پسته را حذف کنید. هرچه پودر کاکایوی بیشتری در اریس بریزید، شیرینی شما تیره‌تر خواهد شد. پس میزان پودر کاکایو را طبق سلیقه خود تنظیم کنید. اریس‌های حاضری را در پلاستیک می‌پیچند تا خشک نشوند. در قنادی‌ها به‌جای شیر از گلوکز استفاده می‌شود اما از آنجا که کار با گلوکز در خانه مشکل است، به شما پیشنهاد می‌کنیم که از شیر استفاده کنید. اریس باید در جای خشک نگهداری شود. توجه داشته باشید که اگر اریس را در جای سرد قرار دهید سفت می‌شود. اما نگران نباشید کافی است اریس را قبل از مصرف در دمای اتاق قرار دهید تا دوباره نرم شود. برای تهیه که در دو نوع ساده و پسته‌ای درست می‌شود، کافی است پودر کاکایو را حذف کنید و در اواخر پخت، کمی وانیل در قابلمه بریزید. یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌های تبریزی به‌خصوص در میان مسافران و گردشگران است. این شکلات در دو رنگ سفید و قهوه‌ای به عمل می‌آید و در واقع، دو شکلات به هم چسبیده است. اریس تسبیحی با شیر، شکر، گلوکز، شیر خشک، بیکینگ پودر، وانیل، کره و نوع شکلاتی آن با پودر کاکایو درست می‌شود. ظاهر تسبیح مانند این شکلات، دلیل نام‌گذاری این خوشمزه شیرین است. . راحت الحلقوم تبریز دقیقه به‌علاوه سه ساعت در یخچال ساده راحت الحلقوم، باسلوق یا نرمک در اصل، یک شیرینی ترکیه‌ای است اما انواع ساده و مغزدار آن در شهر تبریز برای عید نوروز تهیه می‌شود. طرز تهیه این شیرینی بسیار ساده است و بچه‌ها عاشق آن هستند. مواد لازم برای هشت نفر یک پیمانه نشاسته ٫ پیمانه آب یک و نیم پیمانه شکر نصف پیمانه گلاب یک قاشق غذاخوری کره یا روغن مایع آرد به مقدار لازم جوهر لیمو به مقدار لازم مغز گردو، بادام یا پسته به مقدار لازم (برای تزیین) پودر نارگیل به مقدار لازم (برای تزیین) طرز تهیه راحت الحلقوم کف یک سینی را آردپاشی کنید و مایه راحت الحلقوم را در آن بریزید. روی مایه را صاف کنید و روی آن آرد بپاشید. سپس مایه را با فشار کف دست به یک لایه با قطر یک تا یک و نیم سانتی‌متر تبدیل کنید. سینی را برای دو تا سه ساعت در یخچال قرار دهید تا راحت الحلقوم‌ها شکل بگیرند. راحت الحلقوم را پس از گذشت این زمان با چاقوی تیز به‌شکل لوزی یا دلخواه ببرید. دورتادور راحت الحلقوم‌ها را به آرد یا پودر نارگیل آغشته کنید. برای تزیین روی راحت الحلقوم‌ها خلال پسته، بادام یا مغز گردو بریزید. نکات مهم برای تهیه راحت الحلقوم افزودن یک قاشق زعفران دم‌کرده غلیظ در اواخر پخت، به شما یک راحت الحلقوم خوشرنگ زعفرانی می‌دهد. حتما آب روی نشاسته را جمع کنید زیرا در غیر اینصورت ماده راحت الحلقوم به غلظت دلخواه نمی‌رسد. کره یا روغن را می‌توان از دستور پخت این شیرینی حذف کرد. اگر مواد شما بعد از یک ساعت به‌اندازه کافی سفت نشد، به این معنا است که آب بسیاری در مایه راحت الحلقوم بوده است. اما نگران نباشید باز هم مایه را روی سینی پهن کنید و برای چند ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا نشاسته کار خودش را انجام دهد و باعث سفت شدن شیرینی شود. . گولاچ سمنان دو ساعت به‌علاوه دقیقه سرخ کردن آسان مواد لازم برای عدد یک قاشق غذاخوری خمیر مایه یک عدد تخم‌مرغ یک قاشق غذاخوری شکر پیمانه آب یا شیر نصف پیمانه روغن قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر گرم آرد قاشق غذاخوری زردچوبه پودر قند به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم طرز تهیه گولاچ تخم‌مرغ، شکر، زردچوبه و یک پیمانه آب یا شیر را با هم در یک کاسه دیگر مخلوط کنید. بخشی از آرد الک شده را در خمیر مایه به عمل آمده بریزید و مخلوط کنید. سپس روغن را با بقیه آرد الک شده در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید و با دست هم بزنید. در ادامه مخلوط خمیر مایه و آرد را در کاسه آرد و روغن بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مخلوط تخم‌مرغی را به خمیر بیفزایید و آن‌ها را ورز دهید تا جایی که خمیر به دست شما نچسبد. خمیر را در مرکز کاسه گرد کنید و روی آن را با پارچه بپوشانید. سپس خمیر را برای یک تا دو ساعت در یک محیط گرم کنار بگذارید تا استراحت کند و حجم آن دو برابر شود. خمیر را پس از گذشت زمان استراحت، روی سطح کار آردپاشی شده با وردنه پهن کنید. سپس آن را به کمک قالب، برش بزنید. شما همچنین می‌توانید یک گلوله به‌اندازه نارنگی کوچک از خمیر بردارید و آن را با وردنه به‌شکل دایره پهن کنید. یک تابه را روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس در آن روغن بریزید و کمی دیگر صبر کنید تا روغن هم داغ شود. دو طرف شیرینی‌ها را در روغن داغ سرخ کنید. سپس آن‌ها را در مخلوط پودر قند و دارچین بغلتانید و سرو کنید. نکات مهم برای تهیه گولاچ گولاچ را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا خشک نشود. خمیر را بیشتر از سه ساعت برای استراحت کنار نگذارید زیرا خمیر مایه باعث ترش شدن خمیر می‌شود. شعله گاز در حین سرخ کردن گولاچ‌ها بسیار مهم است. اگر شعله خیلی زیاد باشد، شیرینی می‌سوزد و اگر خیلی کم باشد، ممکن است شیرینی شما خشک شود. شما می‌توانید از رنگ خوراکی زرد و زعفران نیز برای خوش‌رنگ کردن گولاچ استفاده کنید. در برخی از طرز تهیه‌ها برای عطر بهتر به این شیرینی، گلاب نیز اضافه می‌کنند. شما می‌توانید طبق سلیقه خود، میزان شکر را کم یا زیاد کنید. . حاجی بادام یزد دقیقه به‌علاوه دقیقه در فر آسان حاجی بادام نوعی شیرینی محلی است که در برخی از شهرهای مرکزی ایران مانند یزد و نایین در استان اصفهان درست می‌شود. مغز بادام، پودر قند، آرد گندم، شکر آسیاب شده، آرد نخود چی، تخم‌مرغ، هل، زعفران، جوش شیرین و جوز هندی از موادتشکیل‌دهنده این شیرینی هستند که معمولا در شب‌های یلدا و عید نوروز سرو می‌شود. حاجی بادام به‌دلیل وجود جوز هندی و آرد نخودچی، ارزش غذایی بالایی دارد. حاجی بادام در اندازه‌های کوچک تهیه می‌شود و معمولا آن را به‌جای قند و همراه با چای می‌خورند. حاجی بادام، یک نسخه شمالی هم دارد که خیلی هم مشهور است. طرز تهیه این شیرینی بسیار ساده است و در مدت زمان کوتاه، می‌توان آن را درست کرد. نسخه یزدی این شیرینی بدون آرد گندم و آرد نخودچی درست می‌شود و برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند، بسیار مناسب است. درباره وجه تسمیه حاجی بادام یزدی دو روایت وجود دارد. همان طور که مشخص است، نام بادام در این شیرینی به‌علت استفاده از بادام در آن است اما کلمه حاجی در این شیرینی از کجا آمده است؟ طبق گفته یکی از نوادگان حاج خلیفه علی رهبر در مصاحبه‌ای با روزنامه سرمایه، زمانی که حاج خلیفه به سفر حج می‌رود، مقداری خوراکی از یزد با خود به‌همراه می‌برد که یکی از آن‌ها شیرینی بادام بوده است. او پس از برگشت از سفر حج متوجه می‌شود که مقداری از شیرینی بادامی در جیب او باقی مانده است و به اصطلاح شیرینی هم حاجی شده است. در روایت دوم نیز به گفته دکتر علی شرقی، پژوهشگر یزدی، احتمال این وجود دارد که واژه "حاجی" از کلمه ترکی "آجی" به‌معنای تلخ آمده باشد و از آنجا که تلفظ این کلمه در گویش یزدی به "حاجی" شبیه می‌شود، به مرور آجی بادام یا شیرینی بادامی تلخ به حاجی بادام تغییر یافته است. مواد لازم برای تا عدد شیرینی عدد زرده تخم‌مرغ یک لیوان پودر قند یک سوم قاشق چای‌خوری جوش شیرین گرم پودر بادام (تا جایی که خمیر نرمی ایجاد شود) یک قاشق چای‌خوری پودر هل یک قطره زعفران دم‌کرده غلیظ یک قاشق چای‌خوری جوز هندی طرز تهیه حاجی بادام فر را در دمای درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس دو سینی مخصوص فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده تخم‌مرغ‌ها را با پودر قند در کاسه بریزید و آن‌ها را آن‌قدر با همزن برقی هم بزنید تا یک مایه کرم رنگ و کش‌دار داشته باشید. سپس پودر هل، زعفران دم‌کرده و جوش شیرین را به مواد اضافه کنید و آن‌ها را با دور کند همزن، خوب هم بزنید. در حین هم زدن مواد با همزن به‌تدریج، آرد بادام را در کاسه بریزید و آن‌قدر این کار را ادامه دهید تا یک خمیر منسجم داشته باشید که در یک گوشه از کاسه جمع شود و به دست نچسبد. نکات مهم برای تهیه حاجی بادام نسخه کاشانی این شیرینی دارای آرد نخودچی است. در طرز تهیه حاجی بادام یزدی به‌جای آرد معمولی یا نخودچی از آرد بادام استفاده می‌شود. برای تهیه این آرد در خانه حتما چند بار بادام آرد شده را الک کنید. در طرز تهیه حاجی بادام خانگی باید حتما از پودر بادام بدون پوست استفاده کنید. سعی کنید پودر بادام و پودر قند را قبل از استفاده دو بار الک کنید تا در انتها بافت شیرینی شما بهتر شود. سطح شیرینی حاجی بادام در نهایت باید کمی ترک بخورد. استفاده از زعفران اختیاری است و شما می‌توانید آن را از طرز تهیه حذف کنید. برای آماده‌سازی پودر بادام خانگی، بادام‌ها را برای چند دقیقه در آب جوش بیندازید. سپس آن‌ها را آبکش کنید و پوست رویی آن‌ها را بکنید. در ادامه بادام‌ها را برای چند دقیقه روی دستمال پهن کنید تا خشک شوند. بادام‌ها را در ادامه در یک تابه روی حرارت ملایم گاز تفت دهید تا کاملا خشک شوند. سپس آن‌ها را آسیاب کرده و الک کنید. شیرینی حاج بادامی . شیرینی شکری بدون فر کرمانشاه دقیقه به‌علاوه دقیقه سرخ کردن آسان بافت شکری بدون فر، شبیه به پیراشکی و دونات است و معمولا آن را به‌همراه چای یا قهوه سرو می‌کنند. شما می‌توانید شیرینی شکری را به شکلی متفاوت برای عید نوروز نهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم گرم آرد دو سوم لیوان آب ولرم یک عددد تخم‌مرغ قاشق غذاخوری شکر یک قاشق چای‌خوری وانیل نصف قاشق چای‌خوری پوست پرتقال رنده شده یک هشتم قاشق چای‌خوری نمک یک قاشق مرباخوری خمیر مایه فوری یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر پودر قند یا شکر برای تزیین روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم طرز تهیه شیرینی شکری بدون فر آب ولرم و خمیر مایه را به‌همراه یک قاشق غذاخوری شکر در یک ظرف دردار بریزید و آن‌ها را هم بزنید. سپس در ظرف را ببندید و آن را برای دقیقه کنار بگذارید تا حجم مایه زیاد شود. آرد، بیکینگ پودر و نمک را دو بار الک کنید. سپس خمیر مایه را به آن بیفزایید و مواد را ورز دهید. در ادامه تخم‌مرغ، وانیل، روغن مایع و بقیه شکر را به مواد اضافه کنید و آن‌ها را با لیسک هم بزنید. پوست پرتقال رنده شده را نیز به خمیر اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید تا یک خمیر یکدست و لطیف داشته باشید. به‌اندازه یک گردو از خمیر را بردارید و آن را به‌شکل توپ فرم دهید. گلوله‌های خمیری را دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کنند. در یک تابه گود روغن بریزید و آن را روی حررات متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس شیرینی شکری را در روغن بیندازید و سرخ کنید. شیرینی‌های سرخ شده را روی دستمال مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن‌ها کشیده شود و خنک شوند. سپس شیرینی‌ها را در شکر بغلتانید. . لندو سیستان و بلوچستان نصف روز آسان مواد لازم برای پنج نفر گرم خرما گرم گندم کنجد به مقدار لازم طرز تهیه لندو گندم‌ها را از دو ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن‌ها را عوض کنید تا گندم‌ها بو نگیرند. سپس گندم‌ها را آبکش کنید تا آب آن‌ها گرفته شود اما کمی مرطوب بمانند. هسته‌های خرما را دربیاورید و آن‌ها را با گوشتکوب در یک کاسه بکوبید تا کاملا له شوند. یک تابه مناسب را روی حرارت متوسط گاز بگذارید تا گرم شود. سپس گندم‌ها را در تابه بریزید و آن‌ها را مرتب هم بزنید تا تغییر رنگ دهند و شروع به پریدن کنند. گندم‌های داغ و برشته را در کاسه به خرماهای له شده بیفزایید و آن‌ها را مخلوط کنید. کنجد را نیز مانند گندم در تابه تفت دهید تا خوب برشته شود. سپس کنجد برشته شده را به مخلوط گندم و خرما اضافه کنید و آن‌ها را خوب هم بزنید. یک وسیله سنگین را برای تا ساعت روی مواد لندو بگذارید. پس از گذشت این مدت، وسیله سنگین را بردارید و آن را به‌شکل دلخواه دربیاورید و سرو کنید. نکات مهم برای تهیه لندو لندو معمولا به‌شکل توپی سرو می‌شود. لندو را می‌توان برای مدت زمان طولانی در ظرف دربسته نگه داشت. در نظر داشته باشید که لندو در مجاورت هوا خشک و سفت می‌شود. افزودن کنجد اختیاری است و می‌توانید آن را از طرز تهیه حذف کنید. برخی افراد لندو را با خرما و کنجد درست می‌کنند و گندم را از طرز تهیه خط می‌زنند. شیرینی لندو را می‌توان با قالب‌های برش متنوع قالب زد. . کلوچه خرمایی سیستان و بلوچستان و اهواز دقیقه به‌علاوه دقیقه زمان پخت در فر آسان مواد لازم طرز تهیه کلوچه خرمایی روغن و آرد را در یک کاسه بریزید و آن‌ها را با دست یا قاشق هم بزنید تا روغن به خورد آرد برود. بیکینگ پودر، نمک و شکر را در کاسه بریزید و شیر را کم‌کم به مواد داخل کاسه اضافه کنید. سپس سیاه دانه، بادیون یا رازیانه و زیره را در کاسه بریزید و مواد را مخلوط کنید تا شیر به خورد مواد برود. خمیر را برای پنج دقیقه ورز دهید تا کلوچه‌ها در هنگام پخت، حالت خود را حفظ کنند. خرماهای پوست کنده و هسته گرفته را در یک تابه بریزید و آن‌ها را با کمی روغن برای پنج دقیقه حرارت دهید تا نرم شوند. خمیر را با کاتر گرد قالب بزنید و وسط آن، خرما بریزید. سپس آن را به‌صورت سه گوش ببندید. کلوچه‌ها را در سینی فر بچینید و آن‌ها را برای دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد بپزید. . رنگینک هرمزگان، بوشهر، جنوب فارس و استان خوزستان دقیقه به‌علاوه یک ساعت در یخچال آسان رنگینک، یک شیرینی و دسر مقوی است که در شهرهای جنوب کشور مانند هرمزگان، بوشهر، جنوب فارس و استان خوزستان برای عید نوروز و در ماه رمضان طبخ می‌شود. این شیرینی که متشکل از آرد، خرما و گردو است، طبع بسیار گرمی دارد و خوردن آن به افرادی که همیشه فشار آن‌ها پایین است، توصیه می‌شود. مواد لازم پیمانه آرد تا گرم کره یک قاشق مرباخوری پودر دارچین نصف قاشق چای‌خوری پودر هل خرما به مقدار لازم گردو به مقدار لازم پودر نارگیل یا پسته برای تزیین طرز تهیه رنگینک کره را در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم گاز آب کنید. آرد الک شده را در کره بریزید و آن را تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و سرخ شود. آرد را مرتب هم بزنید تا گلوله گلوله نشود و نسوزد. هسته خرماها را دربیاورید و به‌جای آن، گردو بگذارید. پس از سرخ شدن آرد و تیره شدن رنگ آن، شعله گاز را خاموش کنید و آرد را برای دو تا سه دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود. سپس دارچین و هل را به آرد اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. مقداری از مخلوط آرد را در ظرف سرو بریزید و روی آن را با خرماها پر کنید. سپس بقیه مخلوط آرد را روی خرماها بریزید تا روی خرماها کاملا پوشانده شود. رنگینک را در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. سپس آن را از یخچال بیرون بیاورید، برش بزنید و با پودر پسته یا نارگیل تزیین کنید. نکات مهم برای تهیه رنگینک برای درست کردن رنگینک، میزان مصرف آرد، دو برابر روغن یا کره است. به‌جای کره می‌توان از روغن جامد یا روغن محلی استفاده کرد تا یک رنگینک خوش‌عطر داشته باشید. برخی افراد مغز گردو را کمی تفت می‌دهند. بهتر است از آرد سبوس‌دار برای تهیه رنگینک استفاده کنید. در برخی از طرز تهیه‌ها، در ابتدا آرد تفت داده می‌شود تا طلایی شود سپس کره به آن اضافه می‌شود. برای عطر و طعم بهتر رنگینک، می‌توانید . شیرینی برشتوک دقیقه به‌علاوه یک ساعت در یخچال آسان شیرینی برشتوک یا شیرینی نخودچی، یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار عید نوروز، شب یلدا، چهارشنبه سوری و عروسی‌ها است که در انواع مختلفی چون برشتوک آرد گندم، برشتوک نخودچی، برشتوک شکلاتی، برشتوک دو رنگ و برشتوک مغزدار درست می‌شود. طعم این شیرینی به نخودچی شباهت بسیاری دارد. تهیه شیرینی برشتوک مجلسی نیاز به زمان کمی دارد و روش تهیه آن بیشتر شبیه به حلوا است تا شیرینی. برای طعم دادن به این شیرینی معمولا از انواع ادویه و طعم‌دهنده‌های مختلف استفاده می‌کنند. مواد لازم برای نفر یک پیمانه یا گرم آرد نخودچی گرم کره یک سوم پیمانه پودرقند یک قاشق چای‌خوری هل ساییده گرم شکلات تخته‌ای یا چیپسی یک قاشق غذاخوری روغن مایع قاشق غذاخوری پودر پسته (اختیاری) طرز تهیه شیرینی برشتوک یک قابلمه آب را روی حرارت زیاد گاز قرار دهید تا آب به جوش آید. سپس شکلات خرد شده را در یک ظرف بریزید و آن را روی حرارت بخار آب قابلمه قرار دهید تا به روش بن‌ماری آب شود. اگر احساس کردید که شکلات شما غلیظ است و به حالت روان درنیامده است، یک قاشق غذاخوری روغن مایع به آن بیفزایید و مخلوط کنید. فقط در ریختن روغن زیاده‌روی نکنید زیرا باعث می‌شود که شکلات شما نبندد. پودر پسته را در شکلات بریزید و آن‌ها را مخلوط کنید. سپس شکلات آب شده را در یک قیف یکبار مصرف بریزید و سر قیف را قیچی کنید. شکلات را با استفاده از قیف در قالب سیلیکونی مورد نظر خود بریزید تا لایه نازکی از شکلات، کف قالب را بپوشاند. قالب را به‌آرامی برای چند بار روی میز بکوبید تا هوای داخل آن خارج شود. سپس قالب را در یک سینی قرار دهید و سینی را در یخچال بگذارید تا شکلات کاملا ببندد. در این حین، آرد نخودچی الک شده را در تابه روی حرارت متوسط برای دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. توجه داشته باشید که آرد را باید مرتب هم بزنید و در نهیات رنگ آرد نباید عوض شود. پس از بلند شدن عطر آرد نخودچی، آرد را در یک کاسه بریزید. سپس کره را در همان تابه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود. در ادامه آرد نخودچی تفت داده شده را با استفاده از الک، روی کره بریزید و آن‌ها را هم بزنید تا کره به خورد آرد برود. تابه را از روی حرارت بردارید و پودر قند الک شده و هل را در تابه بریزید. مواد را با پشت قاشق چوبی مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. سپس این مواد گرم را در قالب، روی شکلات سفت شده بریزید تا حرارت مواد باعث چسبیدن آن‌ها به هم شود. مواد شیرینی را با پشت قاشق فشرده و سفت کنید. سپس قالب را برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا شیرینی‌ها سفت شوند و بتوان آن‌ها را از قالب خارج کرد. نکات مهم برای تهیه شیرینی برشتوک برای تهیه شیرینی برشتوک از قالب سیلیکونی استفاده کنید تا بتوانید شیرینی را راحت از قالب بیرون بیاورید. شما می‌توانید به‌جای قالب سیلیکونی از ظرف‌های پلاستیکی یخ که سایز کوچک و بزرگ دارند نیز استفاده کنید. برای این کار، شملات را در کف قالب نریزید و قالب را برای مدت بیشتری در یخچال بگذارید. برای خارج کردن شیرینی نیز ظرف را با دست تکان دهید تا برشتوک از کناره‌های ظرف جدا شود و سپس قالب را به‌صورت وارونه و آرام روی سطح کار بکوبید تا برشتوک‌ها خارج شوند. در ادامه برشتوک‌ها را تا نصفه در شکلات آب شده فرو کنید یا با قیبف روی آن‌ها شکلات آب شده بریزید. برای تهیه آرد نخودچی خانگی، نخودچی‌ها را در دستگاه آسیاب پودر کرده و سپس الک کنید. برای تهیه پودر هل خانگی نیز، هل سبز تاره را در آسیاب پودر کرده و سپس الک کنید. شما می‌توانید در مایه برشتوک، کمی مغز گردوی خرد شده نیز بریزید. برخی افراد به‌جای آرد نخودچی از مخلوط آرد نخودچی و آرد گندم استفاده می‌کنند. در این صورت فراموش نکنید که این دو آرد باید جداگانه تفت داده شوند زیرا زمان گرفته شدن بوی خامی آن‌ها متفاوت است. استفاده از کمی آرد گندم، شیرینی را پوک تر می‌کند اما از طعم خاص آن می‌کاهد. شما می‌توانید با قالب‌های مختلف، برشتوک را در شکل‌های متنوع درست کنید. برشتوک در فرم سنتی خود به‌شکل لوزی است. شما می‌توانید مایه برشتوک را در سینی بریزید، با پشت قاشق کاملا صاف و فشرده کنید و در یخچال قرار دهید. سپس آن را با چاقوی تیز به‌شکل لوزی برش دهید. در نهایت نیز شکلات آب شده را روی برشتوک‌ها بریزید. برای تزیین، علاوه بر پسته می‌توانید از بادام خرد شده نیز استفاده کنید. برخی افراد شکلات را از طرز تهیه حذف می‌کنند و در نهایت روی برشتوک، پودر دارچین یا پسته می‌پاشند. شما می‌توانید یک قاشق غذاخوری پودر کاکایوی الک شده را به‌همراه پودر قند در برشتوک بریزید تا یک برشتوک کاکایویی داشته باشید. برای پر کردن قیف با شکلات آب شده، ان را در یک لیوان بگذارید و لبه‌های قیف را به بیرون برگردانید. سپس شکلات را به کمک لیسک در قیف بریزید. . شیرینی پفکی گردویی دقیقه به‌علاوه دقیقه زمان پخت در فر ساده شیرینی پفکی گردویی یا شیرینی پیچ انگشتی یکی از شیرینی‌های مخصوص و قدیمی عید نوروز است که طرز تهیه بسیار ساده و طعمی بسیار لذیذ دارد. برای تهیه این شیرینی تنها به زرده تخم‌مرغ، پودر قند، گردو، بیکینگ پودر، وانیل و خلال پسته نیاز دارید. مواد لازم برای عدد شیرینی عدد زرده تخم‌مرغ (در دمای محیط) یک لیوان پودر قند حدود گرم گردوی خرد شده نصف قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل خلال پسته به مقدار لازم طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی نکات مهم برای تهیه شیرینی پفکی گردویی در طرز تهیه شیرینی پفکی ساده، گردو حذف می‌شود. شیرینی پفکی خیلی زود پخته می‌شود پس بهتر است مراقب باشید که رنگ آن تیره نشود. شیرینی شما در نهایت باید رنگی روشن و کرم داشته باشد. تخم‌مرغ‌ها را حتما از چند ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا همدمای محیط شوند. پودر قند را حتما سه بار الک کنید. به‌جای پودر قند، نمی‌توان از شکر استفاده کرد. برخی افراد برای عطر و طعم بهتر، مقداری زعفران دم‌کرده غلیظ را نیز در مایه شیرینی می‌ریزند. زرده‌ها را آن‌قدر بزنید که کرم و کش‌دار شوند. شما می‌توانید از کمی پودر هل و دارچین نیز برای خوش‌عطر شدن شیرینی استفاده کنید. باز کردن درب فر در زمان پخت شیرینی پفکی گردویی موجب خوابیدن پف شیرینی می‌شود. . شیرینی توت دقیقه ساده شیرینی توت، یکی از شیرینی‌های قدیمی، سنتی و مخصوص عید نوروز است که بیشتر در استان تهران طبخ می‌شود. این شیرینی خوشمزه، طرز تهیه‌ای بسیار ساده دارد و شما می‌توانید با استفاده از رنگ‌های خوراکی مجاز، نسخه‌های رنگی این شیرینی را نیز درست کنید. شیرینی توت از مخلوط پودر قند، بادام و گلاب درست می‌شود و بسیاری از افراد آن را با نام شیرینی بادامی می‌شناسند. این شیرینی از گذشته به‌شکل توت درست می‌شد و به همین علت، نام آن را شیرینی توت گذاشته‌اند. شیرینی توت را می‌توان به‌عنوان شیرینی عید یا به‌عنوان قند در کنار چای سرو کرد. مواد لازم یک پیمانه سرپر بادام یک پیمانه سرخالی پودر قند گلاب به مقدار لازم چند قطره رنگ خوراکی دلخواه شکر، خلال بادام، خلال پسته و ترافل شکلاتی برای تزیین طرز تهیه شیرینی توت بادام‌ها را در یک کاسه بریزید و روی آن‌ها آب جوش بریزید. بادام‌ها را برای تا دقیقه رها کنید سپس آن‌ها را آبکش کنید و پوست آن‌ها را بکنید. بادام‌ها را روی سینی پهن کنید و آن‌ها را برای یک شب کنار بگذارید تا کاملا خشک شوند و رطوبتی در آن‌ها باقی نماند. بادام‌های خشک شده را به‌همراه پودر قند در غذاساز یا آسیاب بریزید و آن‌ها را پودر کنید. توجه داشته باشید که بادام به سرعت به روغن می‌افتد و حالت خمیری پیدا می‌کند اما شما برای تهیه این شیرینی به پودر بادام نیاز دارید. پس تمام بادام‌ها را یک‌باره در دستگاه نریزید و در ضمن، دستگاه را یکسره روشن نکنید تا اصطکاک و گرم شدن دستگاه باعث به روغن افتادن بادام نشود. بادام و پودر قند آسیاب شده را در یک کاسه بریزید و گلاب را کم‌کم به آن‌ها بیفزایید و با قاشق مواد را مخلوط کنید. گلاب را یک‌باره در کاسه نریزید تا خمیر شما شل نشود. پس از اینکه خمیر شما سفت و منسجم شد، ریختن گلاب را متوقف کنید. در ضمن در نظر داشته باشید که رد زمان افزودن گلاب، نباید مواد را زیاد ورز دهید زیرا باعث به روغن افتادن خمیر می‌شود. خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت از خمیر، رنگ زرد و به قسمت دیگر آن، رنگ سبز اضافه کنید. خمیرها را آرام ورز دهید تا به روغن نیفتند و رنگ در آن‌ها پخش شود. سپس روی خمیرهای رنگی را بپوشانید تا خشک نشوند. یک قسمت از خمیر سفید رنگ را جدا کنید و آن را در کف دست به‌شکل گرد در بیاورید. سپس با کمک کنار دست خود و غلطاندن خمیر، قسمتی از گلوله خمیری را نوک تیز کنید و قسمت روی شیرینی را کمی مسطح کنید تا شیرینی شما به‌شکل توت دربیاید. یک خلال بادام را روی قسمت فوقانی شیرینی فرو کنید تا مانند چوب توت شود. شیرینی را در شکر بغلتانید تا کاملا به شکر آغشته شود. سپس آن را در ظرف بچینید. این کار را با بقیه خمیر تکرار کنید. شیرینی‌های آماده شده را در ظرف دردار نگهداری کنید تا خشک نشوند. یک قسمت از خمیر زرد رنگ را جدا کنید و آن را در کف دست به‌شکل گرد در بیاورید. سپس قسمت انتهایی آن را جمع کنید و روی آن با یک ابزار نوک تیز، یک حفره ایجاد کنید. در ادامه به کمک پشت چاقو، یک خط از سمت حفره تا انتها ایجاد کنید تا شیرینی شما به‌شکل زردآلو دربیاید. یک عدد ترافل شکلاتی را در حفره قرار دهید و شیرینی را در شکر بغلتانید. این کار را با بقیه خمیر تکرار کنید. شیرینی‌های آماده شده را در ظرف دردار نگهداری کنید تا خشک نشوند. یک قسمت از خمیر سبز رنگ را جدا کنید و آن را در کف دست به‌شکل گرد در بیاورید. به کمک ابزار فونداندت یا یک وسیله نوک تیز، یک حفره بزرگ، روی خمیر ایجاد کنید و روی قسمت پایینی خمیر یک حفره ریز درست کنید. سپس داخل حفره بزرگ، یک عدد خلال پسته بگذارید تا خمیر شما به‌شکل سیب دربیاید. شیرینی را در شکر بغلتانید. این کار را با بقیه خمیر تکرار کنید. شیرینی‌های آماده شده را در ظرف دردار نگهداری کنید تا خشک نشوند. نکات مهم برای تهیه شیرینی توت شما می‌توانید با افزودن رنگ قرمز، صورتی یا بنفش، شیرینی‌های خود را به‌شکل توت، هلو و میوه‌های دیگر دربیاورید. اگر پس از افزودن گلاب، خمیر شما شل شد، مقداری پودر بادام و پور قند بیشتر به خمیر اضافه کنید. اگر هم احساس کردید که خمیر شما سفت و خشک است و به‌راحتی شکل نمی‌گیرد، مقداری گلاب به خمیر اضافه کنید. برای تهیه شیرینی توت، باید از بادام خام استفاده کنید. شما می‌توانید به‌جای بادام درسته از خلال بادام استفاده کنید. شیرینی توت را می‌توان تا دو هفته در یخچال و تا یک ماه در فریزر نگهداری کرد. البته به یاد داشته باشید که این شیرینی باید در ظرف دردار نگهداری شود. به‌جای رنگ زرد، می‌توان از زعفران دم‌کرده غلیظ نیز استفاده کرد. برخی افراد شیرینی توت را به‌جای بادام با پسته درست می‌کنند. شیرینی توتی که با پسته درست شود، به رنگ سبز طبیعی است. . شیرینی نعلی دقیقه به‌علاوه دقیقه در فر ساده شیرینی نعلی، یکی از پرطرفدارترین و لذیذترین شیرینی‌های عید است که به‌دلیل شکل نعل مانندش به این نام، نام‌گذاری شده است. طرز تهیه این شیرینی ساده است و شما می‌توانید آن را بدون هیچ مشکلی در خانه درست کنید. مواد لازم برای عدد شیرینی گرم آرد شیرینی قاشق غذاخوری پودر بادام یک عدد تخم‌مرغ گرم پودر قند گرم مارگارین گرم شکلات شیری تخته‌ای یک هشتم قاشق چای‌خوری وانیل طرز تهیه شیرینی نعلی مارگارین و پودر قند را با همزن برقی هم بزنید تا یک مخلوط سبک و کرم رنگ داشته باشید. سپس تخم‌مرغ و وانیل را در کاسه بریزید و مواد را برای یک دقیقه دیگر هم بزنید. آرد و پودر بادام را در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید و آن‌ها را در دو مرحله به مواد تر خمیر بیفزایید. خمیر را با نوک انگشت خود ورز دهید. سپس خمیر را در یک کیسه فریزر بگذارید و آن را برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. اگر احساس کردید که خمیر شما چسبنده است، کمی آرد بیشتر به آن اضافه کنید. خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و دقیقه کنار بگذارید. سپس گلوله‌هایی به‌اندازه نصف گردو از آن جدا کنید و آن‌ها را روی سطح کار خود باز کنید تا به‌شکل استوانه‌ای باریک و بلند درآیند. دو سر خمیر را به هم نزدیک کنید تا یک نعل داشته باشید. شیرینی‌ها را با فاصله در سینی روی کاغذ روغنی بچینید. سپس آن‌ها را برای دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا بپزند. شیرینی‌ها را پس از خنک شدن از سینی با کاردک جدا کنید. یک سر شیرینی را در شکلات ذوب شده به روش بن ماری بزنید و آن‌ها را روی کاغذ روغنی بچینید تا شکلات سفت شود. سپس روی شیرینی را با هر مغز خوراکی دلخواه، ترافل، پودر نارگیل، گل محمدی یا کنجد تزیین کنید. نکات مهم برای تهیه شیرینی نعلی خمیر را زیاد ورز ندهید تا به روغن نیفتد. شما می‌توانید این شیرینی را به‌شکل‌های دیگر نیز درست کنید. شکر را به‌هیچ‌وجه، جایگزین پودر قند نکنید. شیرینی‌های با درجه سختی متوسط: . شیرینی نخودچی قزوین شیرینی نخودچی، یکی از شیرینی‌های اصیل ایرانی و شیرینی سنتی قزوین است که اغلب پایه ثابت سفره‌های هفت سین به شمار می‌آید و جایگاه ویژه‌ای بین تمام مردم ایران دارد به‌خصوص طعم نوستالژی آن که خاطرات کودکی و ایام نوروز را در ذهن تداعی می‌کند. شیرینی نخودچی که نام صحیح آن، "شیرینی نخودی" است، یک شیرینی ساده به‌حساب می‌آید که با آرد نخودچی، پودر قند، روغن جامد و هل درست می‌شود و برخی افراد، به آن پودر کاکایو یا زنجبیل می‌زنند. ماده اصلی تشکیل‌دهنده شیرینی نخودچی، آرد نخودچی است و برای تهیه آن باید از بهترین و با کیفیت‌ترین نوع آرد نخودچی استفاده شود که بسیار نرم و مرغوب است. روغن و پودر قند مورد استفاده در این شیرینی نوروزی نیز باید از نوع بسیار نرم و باکیفیت باشند. توجه داشته باشید که خمیر این شیرینی از سایر خمیرها خشک‌تر است و باید با ورز دادن آن را نرم کرد اما میزان ورزدادن نباید به‌اندازه‌ای باشد که خمیر شما به روغن بیفتد. در ادامه در یکی از مقاله‌های کجارو با طرز تهیه انواع شیرینی نخودچی آشنا شوید شیرینی که می‌توان آن را در فر یا بدون استفاده از فر آماده کرد و از طعم خانگی آن در نوروز لذت برد. . نان چرخی قزوین ساعت و نیم به‌علاوه دقیقه پخت در فر متوسط مواد لازم برای چهار نفر گرم آرد قنادی گرم آرد برنج الک ریز شده گرم روغن جامد گرم پودر قند گرم ماست عدد زرده تخم‌مرغ یک چهارم قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری گلاب زعفران دم‌کرده غلیظ به مقدار لازم یک چهارم قاشق سوپ‌خوری هل سابیده تخم خرفه و پودر پسته به مقدار لازم طرز تهیه نان چرخی پودر شکر یا پودر قند و روغن را برای پنج دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا یک مخلوط پفکی، سبک و کرم رنگ داشته باشید. سپس زرده‌های تخم‌مرغ، زعفران، هل و گلاب را به مواد اضافه کنید و آن‌ها را برای یک دقیقه دیگر هم بزنید. ماست و بیکینگ پودر را در یک کاسه جداگانه با هم مخلوط کنید و اجازه دهید تا بیکینگ پودر برای چند دقیقه به عمل بیاید. سپس آن‌ها را به مواد شیرینی اضافه کنید و آن‌ها را هم بزنید. آردها را مخلوط و الک کنید. سپس آن‌ها را کم‌کم در مواد شیرینی بریزید و با لیسک هم بزنید تا یک خمیر منسجم داشته باشید. خمیر را در داخل نایلون بگذارید و برای ساعت در دمای محیط خنک رها کنید تا استراحت کند. پس از گذشت این مدت، خمیر را چرخ کنید و آن را با چاقو به تکه‌های مساوی تقسیم کنید. سینی فر را چرب کنید و در آن کاغذ روغنی بیندازید. سپس تکه‌های خمیر را با فاصله در سینی بچینید. روی آن‌ها تخم خرفه بپاشید. سپس سینی را برای دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید. شیرینی‌ها را از فر دربیاورید و اجازه دهید تا خنک شوند. سپس آن‌ها را از کاغذ جدا کنید و روی آن‌ها پودر پسته بپاشید. نکات مهم برای تهیه نان چرخی از روغن با کیفیت جامد یا روغن صاف قنادی برای تهیه نان چرخی استفاده کنید. برای چرخ کردن خمیر می‌توان از چرخ گوشت برقی یا چرخ گوشت دستی استفاده کرد اما اگر به چرخ گوشت دسترسی ندارید، از قالب دلخواه یا قیف و ماسوره استفاده کنید. برای قالب زدن خمیر، آن را بین دو ورق کاغذ روغنی با استفاده از ورنه پهن کنید و با استفاده از کاتر برش، قالب بزنید. برای تزیین شیرینی چرخی می‌توان از پودر نارگیل هم استفاده کرد. خمیر بیشتر از ساعت نباید استراحت کند زیرا بیکینگ پودر، خمیر را خراب می‌کند. افزودن هل اختیاری است. اگر دوست ندارید رنگ شیرینی تیره شود، هل را حذف کنید. خمیر را زیاد ورز ندهید زیرا به روغن می‌افتد و سفت می‌شود. الک کردن آرد برنج و پودر قند را فراموش نکنید. پس از افزودن ماست به مواد، آن را زیاد هم نزنید تا ماست آب نیندازد. برای تهیه شیرینی چرخی کاکایویی، کمی پودر کاکایو در مایه شیرینی بریزید. . پادرازی قزوین، مشهد و گیلان دو ساعت و دقیقه به‌علاوه دقیقه در فر متوسط مواد لازم برای عدد شیرینی گرم آرد برنج گرم آرد گندم گرم پودر قند الک شده گرم روغن جامد در دمای محیط نصف قاشق چای‌خوری پودر هل تخم خرفه به مقدار لازم (برای تزیین) طرز تهیه پادرازی پودر قند الک شده را با روغن جامد مخلوط کنید و با همزن هم بزنید تا یک مایه سفیدرنگ و پفکی به دست بیاورید. آرد برنج و آرد گندم الک کرده را کم‌کم به مخلوط روغن و پودر قند اضافه کنید و آن‌ها را هم بزنید. سپس خمیر را ورز دهید تا زمانی که دیگر به دست شما نچسبد. در حین ورز دادن، پودر هل آسیاب‌شده را به خمیر اضافه کنید. خمیر را برای دو ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند و حجیم شود. پس از گذشت این زمان، خمی رار روی سینی از قبل چرب شده پهن کنید. سپس خمیر را قالب بزنید و شیرینی‌ها را در سینی فر بچینید. روی شیرینی‌ها تخم خرفه بپاشید و آن‌ها را در فر از قبل گرم شده در دمای دمای درجه سانتی‌گراد، برای تا دقیقه بپزید. نکات مهم برای تهیه پادرازی توجه داشته باشید که یکی از علت‌های خشک شدن شیرینی پادرازی قزوین زیاد ورز دادن خمیر آن است پس آن را خیلی ورز ندهید. برای تهیه پادرازی شکلاتی یا زعفرانی، یک قاشق غذاخوری از آرد گندم را با یک قاشق غذاخوری پودر کاکایو یا زعفران دم‌کرده جایگزین کنید. . نان قندی یا قطاب ساوه ساعت به‌علاوه دقیقه سرخ کردن متوسط نان قندی یا قطاب، یکی از شیرینی‌های سنتی ساوه است که شباهت بسیاری به شیرینی بهشتی دارد و با آرد، تخم‌مرغ، خامه، کره، مخمر، شکر، ماست، وانیل و بیکینگ پودر درست می‌شود. مواد لازم کیلوگرم آرد قنادی عدد تخم‌مرغ نصف لیوان شیر یک بسته خامه میهن گرم کره یا روغن حیوانی یک قاشق غذاخوری مخمر یا خمیر مایه لیوان شکر لیوان ماست یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری وانیل طرز تهیه نان قندی ساوه شکر را به‌همراه یک لیوان آب در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا شکر در آب حل شود. شعله گاز را خاموش کنید. سپس خمیر مایه را به‌همراه نصف لیوان شیر به شکر آب شده بیفزایید و صبر کنید تا خمیر مایه به عمل بیایید. در ادامه وانیل، بیکینگ پودر، تخم‌مرغ، خامه، کره نرم شده، ماست و وانیل را به مواد اضافه کنید و آن‌ها را با همزن برقی هم بزنید. آر را کم‌کم به این مخلوط اضافه کنید و آن را با دست کمی ورز دهید تا یک خمیر یکدست داشته باشید که به دست نچسبد. روی خمیر را با پارچه بپوشانید و آن را برای ساعت کنار بگذارید تا ور بیاید. خمیر را با وردنه به قطر دو سانتی‌متر روی سطح کار آردپاشی شده پهن کنید. سپس آن را با یک لیوان به‌شکل دایره دایره قالب بزنید. مواد داخل شیرینی را با هم مخلوط کنید و در وسط خمیر قرار دهید. یک دایره خمیری دیگر روی مواد بگذارید و دور شیرینی را فشار دهید تا بسته شود و مواد بیرون نریزند. شیرینی‌ها را داخل روغن داغ شده در تابه سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. شیرینی‌ها را پس از خنک شدن در صورت تمایل در پودر قند بغلتانید. . ساق عروس مازندران دقیقه به‌علاوه دقیقه زمان پخت در فر متوسط ساق عروس، یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که اصالت آن به استان مازندران و به‌خصوص، شهر آمل برمی‌شود. طرز تهیه این شیرینی بسیار ساده است و شما می‌توانید آن را به‌راحتی در منزل درست کنید. ساق عروس، شباهت زیادی به شیرینی کانولی ایتالیایی دارد با این تفاوت که شیرینی کانولی را با خامه پر می‌کنند، اما ساق عروس با انواع مغز پر می‌شود. ساق عروس، یکی از پرطرفدارترین شیرینی های مخصوص عید در استان مازندران است که برای تهیه آن به آرد، پودر قند، روغن جامد، هل، گلاب، مغز گردو و پسته نیاز دارید. مواد لازم پیمانه یا گرم آرد قاشق غذاخوری یا گرم پودر قند دو سوم پیمانه یا گرم روغن جامد نصف قاشق غذاخوری پودر هل یک قاشق غذاخوری گلاب مغز گردو به مقدار لازم پودر قند و پودر پسته به مقدار لازم برای تزیین طرز تهیه ساق عروس مازندرانی در ابتدا روغن جامد را صاف کنید. برای این کار، روغن جامد را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. سپس آن را در یک شیشه بریزید و صبر کنید تا خنک شود. در ادامه شیشه روغن را در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. روغن صاف شده را از یخچال خارج کنید تا کمی نرم شود. سپس آن را به‌همراه پودر قند در کاسه بریزید و آن‌ها را با دور تند همزن، هم بزنید تا یک مخلوط کرم رنگ و حجیم به دست آورید. پودر هل را در کاسه بریزید و مواد را دوباره هم بزنید. نکات مهم برای تهیه ساق عروس مازندرانی اگر خمیر شما با همزن در یک گوشه جمع نشد، کمی روغن یا آب به آن اضافه کنید. مغز شیرینی ساق عروس را می‌توان با مارمالاد یا هر مغز دلخواه دیگری نیز پر کرد. . آب دندون یا نان برنجی مازندران دقیقه به‌علاوه دقیقه زمان پخت در فر متوسط آب دندون، باب دندون یا نان برنجی شمالی، یکی از انواع شیرینی‌های محلی استان مازندران و شهر آمل است که در جشن‌ها و عید نوروز تهیه می‌شود. آرد برنج نرم شده، کره یا روغن جامد، تخم‌مرغ، پودر قند، هل و وانیل از مواد تشکیل‌دهنده این شیرینی هستند که در نهایت با تخم خرفه تزیین می‌شود. این شیرینی خوشمزه برای عید نوروز در اندازه‌های کوچک درست می‌شود اما مازندرانی‌ها این شیرینی را برای مراسم عروسی در اندازه‌های بزرگ‌تر آماده می‌کنند. آب دندون، نقش مهمی در مراسم خنچه‌بران عروس دارد. مازندرانی‌ها این شیرینی را در کنار هدایای عروس در سینی می‌چینند و سینی‌ها را به خانه عروس می‌فرستند. شیرینی محلی آب دندون، ماندگاری بالایی دارد و بسیار ترد است به همین دلیل، انتخابی فوق‌العاده برای عید نوروز به شمار می‌آید. گفته می‌شود که این شیرینی به‌قدری ترد است که بلافاصله پس از قرار دادن در دهان، آب می‌شود به همین دلیل به آن آب دندون می‌گویند. مواد لازم یک پیمانه روغن جامد در دمای اتاق یک پیمانه پودر شکر الک شده عدد زرده تخم‌مرغ یک و نیم قاشق چای‌خوری پودر هل یک و نیم قاشق چای‌خوری وانیل پیمانه آرد سفید نصف پیمانه آرد برنج نصف قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر تخم خرفه به مقدار لازم طرز تهیه آب دندون پودر شکر الک شده و روغن جامد را در یک کاسه با همزن برقی هم بزنید تا یک مخلوط کرم رنگ و حجیم به دست بیاورید. سپس زرده‌های تخم‌مرغ، پودر هل و وانیل را در کاسه بریزید و آن‌ها را هم بزنید. در ادامه، آرد سفید و بیکینگ پودر الک شده را در کاسه بریزید و مواد را با قاشق هم بزنید. خمیر به دست آمده را با دست کمی ورز دهید و سپس آن را برای یک ساعت در یک نایلون در یخچال بگذارید تا استراحت کند. از خمیر به‌اندازه یک گردو یا فندق جدا کنید و آن را گرد کنید. سپس روی آن مهر بزنید و تخم خرفه بپاشید. شیرینی‌ها را در سینی بچینید و برای دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا بپزند. . قطاب مازندران دقیقه به‌علاوه دقیقه زمان سرخ کردن متوسط قطاب، یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که در مازندران نیز به شکلی متفاوت طبخ می‌شود. قطاب مازندرانی، یکی از شیرینی های مخصوص عید نوروز است که با مغز پر از گردو، پودر شکر و هل خود، دل شما را آب خواهد انداخت. برای تهیه این شیرینی نیازی به فر ندارید و کافی است آن‌ها را پس از آماده‌سازی در روغن سرخ کنید. مواد لازم کیلوگرم آرد گرم کره یک کاسه آبگوشت‌خوری بزرگ روغن جامد قاشق غذاخوری پودر قند مواد لازم برای مواد میانی قطاب گرم گردو گرم پودر شکر هل به مقدار لازم طرز تهیه قطاب مازندرانی روغن و کره را روی حرارت بگذارید تا آب شوند اما داغ نشوند. آرد الک شده و پودر قند را در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط روغن و کره را کم‌کم به آن‌ها اضافه کنید و مواد را ورز دهید. سپس آب ولرم را کم‌کم در کاسه بریزید و خمیر را برای دقیقه ورز دهید تا یک خمیر نرم و لطیف داشته باشید. خمیر را با یک استکان کوچک قالب بزنید. مواد داخل قطاب را با هم مخلوط کنید و روی این دایره‌های خمیری بریزید. سپس خمیر را از وسط تا کنید و لبه‌های آن را با انگشتانتان محکم کنید تا مواد قطاب بیرون نریزند. قطاب‌های آماده شده را در روغن داغ در یک تابه گود سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس آن‌ها را روی دستمال مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن‌ها کشیده شود. نوش جان! نکات مهم برای تهیه قطاب مازندرانی برخی افراد از خمیر مایه هم در تهیه این شیرینی استفاده می‌کنند. . نان کوهی یا نان ییلاقی مازندران دو ساعت و دقیقه به‌علاوه دقیقه در فر متوسط مواد لازم عدد تخم‌مرغ لیوان شیر ولرم یا ماست یک لیوان روغن مایع یک لیوان شکر قاشق غذاخوری خمیرمایه فوری حدود یک کیلوگرم آرد زرده تخم‌مرغ برای رومال شیرینی مواد لازم برای داخل نان گردو خرد شده به مقدار لازم کنجد به مقدار لازم قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری هل یک قاشق غذاخوری رازیانه طرز تهیه نان کوهی خمیر مایه را با کمی آب گرم مخلوط کنید و برای دقیقه کنار بگذارید تا خمیر مایه فعال شود. سپس این مخلوط را با بقیه مواد لازم برای تهیه نان کوهی در یک کاسه بریزید و آن‌ها را با دست مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست داشته باشید. خمیر را برای دو ساعت در مکانی گرم و تاریک قرار دهید تا استراحت کند. پس از گذشت این مدت، یک گلوله از خمیر جدا کنید و آن را در دست گرد کنید. وسط خمیر را باز کنید و مخلوطی از گردوی خرد شده، رازیانه، شکر و هل را در میان آن بریزید. سپس خمیر را ببندید و گلوله کنید. روی شیرینی‌ها را با برس به زرده تخم‌مرغ آغشته کنید و بخشی از آن‌ها را با کنجد بپوشانید. شیرینی‌ها را در سینی فر بچینید و آن‌ها را برای تا دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد بپزید. نکات مهم برای تهیه نان کوهی نان کوهی به‌طور سنتی در تنور تهیه می‌شود. در ریختن رازیانه زیاده‌روی نکنید تا شیرینی شما تلخ نشود. . آغوز نون مازندران ساعت به‌علاوه دقیقه زمان پخت در فر متوسط آغوز نون یا آغوز کنا، یکی از شیرینی‌های سنتی مازندران است که برای شب یلدا یا عید نوروز تهیه و سرو می‌شود. آغوز در گویش مازندرانی به‌معنای گردو است و از آنجا که در تهیه این شیرینی از گردو استفاده می‌شود، به آن "آغوز نون" می‌گویند. آ مواد لازم گرم آرد برنج گرم آرد سفید یک عدد تخم‌مرغ گرم پودر گردو گرم روغن جامد گرم آب گرم شکر نصف قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر یک قاشق چای‌خوری پودر هل زعفران دم‌کرده به مقدار لازم طرز تهیه آغوز نون آرد برنج را در یک قابلمه لعابی بریزید و آن را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. آرد را کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس آن را کنار بگذارید تا سرد شود. شکر و آب را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید و آن‌ها را کنار بگذارید. آرد برنج، آرد سفید، هل، بیکینگ پودر، پودر گردو، تخم‌مرغ، روغن جامد آب کرده و زعفران را نیز در یک کاسه با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط آب و شکر را به آن‌ها بیفزایید و مواد را هم بزنید تا خمیری لطیف به دست بیاورید. خمیر را برای ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. کف سینی مخصوص فر، کاغذ روغنی بیندازید و فر را در دمای درجه سانتی‌گراد یا درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود. از خمیر، گلوله‌ای به‌اندازه گردو بردارید و آن را در دست گرد کنید. شیرینی‌ها را در سینی بچینید و آن‌ها را برای تا دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا بپزند. برای تزیین، می‌توانید یک عدد مغز گردو روی آن‌ها بگذارید. شیرینی‌ها را پس از خنک شدن از کاغذ جدا کنید و در ظرف سرو بچینید. . باسلوق اراک، مراغه و ملایر نصف روز متوسط شما می‌توانید باسلوق را در خانه در مدت زمان کوتاه‌تری هم درست کنید. مواد لازم برای هشت نفر یک لیوان سرپر نشاسته گل گندم لیوان سرخالی آب یک و نیم لیوان شکر نوک قاشق چای‌خوری جوهر لیمو یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل گرم کره نصف لیوان گلاب پودر نارگیل و مغز گردو به مقدار لازم طرز تهیه باسلوق نشاسته گندم را به‌همراه یک لیوان آب سرد در یک کاسه بریزید و آن‌ها را هم بزنید تا نشاسته در آب حل شود. سپس آن را برای دقیقه کنار بگذارید. در همین حین، یک لیوان آب، جوهر لیمو و شکر را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا شکر حل شود و شیره بجوشد. پس از جوشیدن شیره، مخلوط آب و نشاسته را در قابلمه بریزید و شعله گاز را کم کنید. مواد را مرتب هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود، بوی خامی نشاسته از بین برود و مخلوط شما غلیظ شود. پس از غلیظ شدن مایه باسلوق، وانیل و کره را در قابلمه بریزید و مواد را هم بزنید. در آخر، گلاب را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد باسلوق کمی بیشتر روی حررات ملایم گاز بپزند. باسلوق زمانی آماده است که از از ته قابلمه جدا شود و زمانی که با قاشق از مواد آن برمی‌دارید، به‌صورت تکه تکه از قاشق جدا شود و بیفتد و در ضمن، شل نباشد. توجه کنید که باسلوق هرچه بیشتر بپزد، ژله‌ای‌تر و کش‌دار تر می‌شود. از پودر نارگیل روی قسمت‌های بیرونی باسلوق بریزید تا کاملا به پودر نارگیل آغشته شود. سپس آن را کاسه دربیاورید و با دست، باسلوق را به‌شکل لقمه‌ای دربیاورید. این کار را با بقیه مایه باسلوق تکرار کنید تا تمام شود. باسلوق‌ها را در ظرف بچینید و روی آن‌ها را با سلفون بپوشانید. ظرف را برای ساعت در یخجال قرار دهید تا باسلوق‌ها سفت شوند. نکات مهم برای تهیه باسلوق اندازه باسلوق‌ها کاملا سلیقه‌ای است. نشاسته گل یا گندم، سفیدرنگ است و دانه‌های درشتی دارد. استفاده از کره، باسلوق را خوشمزه و ترد می‌کند. افزودن جوهر لیمو، باسلوق را شفاف و براق می‌کند. توجه داشته باشید که نمی‌توان به‌جای جوهر لیمو از آب لیمو استفاده کرد زیرا آب لیمو طعم ناخوشایندی به شیرینی می‌دهد. باسلوق را حتما روی حرارت کم بپزید تا بوی خامی نشاسته گرفته شود. پودر نارگیل چرب و درشت برای تهیه باسلوق بهتر است. شما می‌توانید با اضافه کردن رنگ‌های خوراکی یا زعفران دم‌کرده، باسلوق‌های رنگی داشته باشید. برای این کار، زعفران یا رنگ‌های خوراکی را پس از اضافه کردن نشاسته به شیره در قابلمه بریزید. برخی افراد، باسلوق را به‌جای پودر نارگیل در گل محمدی پودر شده یا کنجد می‌غلتانند. شما می‌توانید از سایر مغزها مانند بادام یا پسته نیز به‌جای گردو استفاده کنید. مایه باسلوق پس از سرد شدن به‌خوبی شکل نمی‌گیرد پس تا زمانی که گرم است، آن را شکل دهید. از قیف پارچه‌ای استفاده کنید زیرا مواد باسلوق داغ هستند. اگر به قیف پارچه‌ای دسترسی ندارید، از دو یا سه لایه قیف یکبار مصرف استفاده کنید. با ژلاتین درست می‌شود. برای تهیه باسلوق بازاری، یک قاشق مرباخوری سر پر پودر ژلاتین را به شکر اضافه کنید. . کماچ سهن استان کرمان دقیقه به‌علاوه دقیقه زمان پخت در فر یا روغن متوسط کماچ سهن، یکی از شیرینی‌های خانگی عید نوروز است که در شهر بم و استان کرمان طبخ می‌شود. آرد سفید گندم و آرد سهن (جوانه گندم) یا سمنو، خمیر مایه، شکر، آب ولرم و ادویه مخصوص کماچ از مواد تشکیل‌دهنده این شیرینی خوشمزه هستند که با مخلوطی از خرما، مغز گردو، بادام و پسته پر می‌شود. کماچ سهن را می‌توان هم در فر و هم روی گاز درست کرد. جالب است بدانید که کماچ سهن را می‌توان برای مدت طولانی در بیرون از یخچال نگهداری کرد علی‌رغم اینکه در تهیه آن از هیچ ماده نگدارنده‌ای استفاده می‌شود. ادویه کماچ، شامل دارچین، زیره سبز و سیاه، تخم شوید، سیاه دانه، جوز هندی، زردچوبه، فوفل، میخک و بادیان است البته شما می‌توانید طبق ذایقه خود، برخی از این ادویه‌ها را حذف کنید. کماچ سهن از سال‌های دور توسط بانوان کرمانی برای پذیرایی از مهمانان نوروزی طبخ می‌شده است. آن‌ها کار خود را با خیس کردن گندم در آب آغاز می‌کردند تا گندم‌ها جوانه بزنند. سپس جوانه‌های گندم را در جایی خنک نگهداری می‌کردند تا خشک شوند. جوانه‌های گندم خشک شده در ادامه آرد می‌شد تا آرد سهن مفید و مقوی به دست آید. آرد سهن با دارا بودن ویتامین‌های گروه B ، خواص بینظیری به این شیرینی محلی کرمانی می‌دهد که از میان آن‌ها می‌توان به درمان کم‌خونی و تقویت بدن اشاره کرد. مواد لازم برای تا عدد شیرینی مواد لازم برای خمیر گرم آرد سهن یا سمنو گرم آرد سفید یک قاشق مرباخوری خمیر مایه نصف قاشق غذاخوری شکر گرم روغن جامد یا روغن حیوانی آب ولرم به مقدار لازم مواد لازم برای مواد میانی یک کیلوگرم خرما نصف پیمانه گردو نصف پیمانه پسته یک قاشق غذاخوری پودر دارچین یک قاشق غذاخوری زنجبیل پودر قند یا پودر پسته برای تزیین طرز تهیه کماچ سهن برای تهیه خمیر کماچ، خمیر مایه، نصف پیمانه آب ولرم و نصف قاشق غذاخوری شکر را در یک کاسه مخلوط کنید و آن‌ها را برای تا دقیقه کنار بگذارید تا خمیر مایه فعال شود. در ادامه آرد سهن و آرد سفید را در یک کاسه بزرگ جداگانه با هم مخلوط کنید. سپس ادویه مخصوص کماچ و خمیر مایه عمل آمده را به مخلوط آردها بیفزایید. روغن جامد گرم شده را به‌تدریج به مواد خمیر کماچ بیفزایید و آن‌ها را با دست مخلوط کنید. در ادامه آب ولرم را نیز کم‌کم در خمیر بریزید و ورز دهید تا یک خمیر نرم و لطیف داشته باشید. خمیر را برای یک ساعت در دمای آشپزخانه کنار بگذارید تا استراحت کند. برای تهیه این شیرینی در روغن، از مواد میانی به‌اندازه یک گردو بردارید. سپس یک گلوله بزرگ‌تر از مواد میانی را از خمیر کماچ جدا کنید. در ادامه مواد میانی را در خمیر بپیچید و آن را با استفاده از مهر صاف کنید. در یک تابه کمی روغن گرم کنید و سپس شیرینی را در آن سرخ کنید. برای تهیه این شیرینی در فر، در ابتدا کف یکی سینی مخصوص فر را چرب کنید. خمیر کماچ را به دو قسمت تقسیم کنید. سپس بخشی از آن را کف سینی فر پهن کنید. توجه داشته باشید که ضخامت خمیر خیلی زیاد یا خیلی کم نباشد. مواد میانی را روی سطح خمیر پخش کنید و در ادامه بخش دوم خمیر را که به‌صورت نازک پهن کرده‌اید، روی مواد میانی بگذارید. روی خمیر را با یک برس، چرب کنید و شیرینی را به کمک یک چاقوی تیز به‌شکل لوزی برش بزنید. سپس سینی را برای دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شیرینی‌ها بپزند. در آخرین دقایق پخت، گریل را روشن کنید تا روی شیرینی‌ها طلایی شود. شیرینی‌ها را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید تا خنک شوند. سپس آن‌ها را با پودر قند یا پودر پسته تزیین کنید. نکات مهم برای تهیه کماچ سهن اگر احساس کردید که خرمای شما سفت است، در ابتدا آن را کمی بجوشانید تا نرم شود. برخی افراد از پودر هل، پودر میخک و جوز هندی هم در ترکیب مواد میانی کماچ سهن استفاده می‌کنند. . کلمپه استان کرمان دو ساعت و دقیقه به‌علاوه دقیقه پخت در فر متوسط ک ل م په، یکی از شیرینی‌های سنتی استان کرمان و به‌خصوص شهر بم و رفسنجان است. این شیرینی که شباهت بسیاری به کلوچه دارد، با مخلوطی از خرما، پودر هل و طعم‌دهنده‌های دیگری چون میخک پر می‌شود و از این روی، یک شیرینی مقوی به شمار می‌آید. آرد گندم یا برنج، گردو، خرما و روغن از مواد اصلی تشکیل‌دهنده کلمپه هستند که معمولا با پودر پسته یا کنجد تزیین می‌شود. مواد لازم یک کیلوگرم آرد الک کرده گرم روغن جامد یا کره عدد زرده تخم‌مرغ گرم یا یک لیوان شکر نصف لیوان شیر یا ماست خامه‌ای نصف قاشق چای‌خوری هل و وانیل یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر گرم گردوی خرد شده گرم خرما زنجبیل و جوز هندی به مقدار دلخواه دارچین و میخک به مقدار دلخواه پودر پسته یا کنجد به مقدار لازم (برای تزیین) نصف قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده طرز تهیه کلمپه فر را در دمای درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. آرد الک کرده را به‌همراه روغن یا کره آب شده در یک کاسه بریزید و با دست مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست داشته باشید. زرده تخم‌مرغ‌ها را به‌همراه زعفران، هل، ماست یا شیر، وانیل و بیکینگ پودر در یک کاسه دیگر بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس محتویات دو کاسه را با هم مخلوط کنید و کمی ورز دهید تا خمیری یکدست داشته باشید. توجه داشته باشید که در این مرحله نباید خمیر کلمپه را خیلی ورز دهید تا به روغن بیفتد. خمیر را روی یک سطح صاف آردپاشی شده زیر و رو کنید تا به دست نچسبد. سپس خمیر را در نایلون بگذارید و برای دو ساعت در یخچال قرار دهید تا چسبندگی آن از بین برود. در این حین، خرماها را برای چند دقیقه در آب گرم بگذارید تا پوست آن‌ها به‌راحتی جدا شود. سپس هسته خرماها را خارج کنید. خرماها را به‌همراه گردو، میخک، زنجبیل و دارچین در مخلوط کن بریزید و آن‌ها را میکس کنید. خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و آن را با وردنه روی سطح کار آردپاشی شده به ضخامت نیم سانتی‌متر پهن کنید. خمیر را با ته فنجان یا لیوان به‌شکل دایره‌های یک‌اندازه قالب بزنید. سپس از مواد خرمایی، گلوله‌هایی کوچک به‌اندازه فندق درست کنید و در وسط خمیر بگذارید. یک دایره خمیری دیگر را روی مواد خرمایی بگذارید و دور شیرینی را ببندید. روی کلمپه را با مهرهای مخصوص یا قالب دلخواه خود، طرح بزنید. فقط دقت داشته باشید که مهر را خیلی محکم فشار ندهید تا مواد داخل شیرینی بیرون نریزند. روی کلمپه‌ها را با پسته یا کنجد تزیین کنید. سپس آن‌ها را روی سینی مخصوص فر آردپاشی شده بچینید و سینی را برای تا دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. نکات مهم برای تهیه کلمپه برای قالب زدن کلمپه یک راه دیگر هم وجود دارد. شما می‌توانید خمیر را با دست به‌شکل گلوله‌های کوچک و یک اندازه دربیاورید. سپس آن را در کف دست پهن کنید و مواد خرمایی را در وسط آن قرار دهید. در ادامه اطراف شیرینی را ببندید و خمیر را بین دو دستتان فشار دهید تا صاف شود. فقط مراقب باشید که خمیر را خیلی محکم فشار ندهید تا مواد داخل آن خارج نشوند. توجه داشته باشید که رنگ کلمپه‌ها نباید بعد از پخت تغییر کند. بهتر است گردوها را به‌جای له کردن، خیلی ریز خرد کنید تا در زمان خوردن، زیر دندان بیایند. قالب یا مهر را حتما به آرد آغشته کنید تا به کلمپه نچسبد. اگر قصد دارید کلمپه را برای مدت طولانی نگه دارید، حتما آن را در ظرف دربسته و ترجیحا در یخچال بگذارید. . شیرینی نان پر کرمان دقیقه به‌علاوه دقیقه پخت در فر متوسط نان پ ر، یکی شیرینی قدیمی و خانگی عید مخصوص کرمان با بافتی ترد و سبک است که طعمی بسیار لذیذ دارد. این شیرینی در زمان‌های قدیم که فر و انواع قالب در خانه وجود نداشت، طبخ می‌شد و برای تزیین آن از نوک پ ر استفاده می‌کردند به همین دلیل، نام این شیرینی را نان پر گذاشته‌اند. آرد، پودر قند، روغن جامد، زرده تخم‌مرغ و زعفران از مواد تشکیل‌دهنده نان پر هستند که معمولا با پسته تزیین می‌شود. مواد لازم گرم یا پیمانه آرد گرم یا یک و نیم پیمانه پودر قند گرم یا پیمانه روغن جامد عدد زرده تخم‌مرغ یک تا قاشق چای‌خوری پودر هل زعفران دم‌کرده به مقدار لازم گرم پسته خرد شده برای تزیین طرز تهیه نان پر فر را در دمای درجه فارنهایت یا درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس کف دو سینی مخصوص فر را با کاغذ شیرینی‌پزی بپوشانید. پودر قند و روغن را در غذاساز بریزید و آن‌ها را مخلوط کنید تا بافتی نرم و کرم مانند پیدا کنند. سپس زرده تخم‌مرغ‌ها را در غذاساز بریزید و مواد را میکس کنید. مواد را در یک کاسه خالی کنید و آرد و پودر هل را به‌تدریج به آن‌ها بیفزایید و با لیسک هم بزنید تا خمیر نرمی به دست بیاورید. خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده قرار دهید و آن را کمی ورز دهید تا نرم شود و به دست نچسبد. خمیر را نصف کنید و نصفی از آن را در نایلون بگذارید تا خشک نشود. بقیه خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده با وردنه به ضخامت نیم سانتی‌متر پهن کنید. خمیر را با قالب دلخواه خود قالب بزنید و نان‌ها را در سینی فر بچینید. روی نان‌ها را با چنگال یا نوک پر سوراخ سوراخ کنید و کمی زعفران دم‌کرده روی آن‌ها بریزید. سپس روی نان‌ها را با پسته تزیین کنید. سینی را برای تا دقیقه در فر قرار دهید تا دور نان‌ها طلایی شود. سپس اجازه دهید تا سرد شوند و آن‌ها را از کاغذ جدا کنید. همین مراحل را با بقیه خمیر تکرار کنید تا شیرینی‌های شما آماده شوند. نکات مهم برای تهیه نان پر شما می‌توانید به‌جای غذاساز از همزن برقی استفاده کنید. نان پر را می‌توان برای دو تا سه هفته در ظرف دربسته نگهداری کرد. . قرابیه بادام تبریز دقیقه به‌علاوه دقیقه پخت در فر متوسط ق رابیه یا قورابیه، یکی از شیرینی‌های محلی، مجلسی و بسیار لذیذ است که در مناطق آذربایجان، کشور ترکیه، زنجان، قزوین و دیگر شهرهای ایران طبخ می‌شود اما بیشتر افراد آن را به نام قرابیه تبریز یا قرابیه ترکی می‌شناسند. قرابیه، گرانقیمت‌ترین شیرینی تبریزی است که با بادام، شکر و تخم‌مرغ درست می‌شود و روی آن را با مغز پسته و بادام پر می‌کنند. قرابیه دارای انواع دیگری از جمله قرابیه گردویی، ناریگی، یونانی، دانه قهوه، پرتقالی، سیب و دارچین نیز است. مواد لازم برای پنج نفر گرم بادام پوست گرفته خام (برای تهیه آرد بادام) گرم شکر عدد سفیده تخم‌مرغ یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل مغز پسته، بادام و شکر برای تزیین طرز تهیه قرابیه بادام فر را در دمای درجه سانتی‌گراد یا درجه فارنهایت روشن کنید تا برای نیم ساعت گرم شود. فراموش نکنید که قبل از روشن کردن فر، سینی فر را بیرون بیاورید. بادام‌ها را در غذاساز خرد و ریز کنید یا آن‌ها را در یک کیسه پلاستیکی بریزید و بکوبید. سپس بادام‌ها، شکر، وانیل و سفیده تخم‌مرغ را در یک کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید. در ادامه این مواد را برای دو بار در چرخ گوشت با دنده ریز، چرخ کنید. خمیر قرابیه را کمی ورز دهید و اگر احساس کردید که سفت است، آن را به‌همراه یک سفیده تخم‌مرغ دیگر در غذاساز بریزید و آن را مخلوط کنید تا نرم شود. خمیر قرابیه در نهایت باید به رنگ سفید باشد. در سینی فر، کاغذ روغنی پهن کنید. به کمک ماسوره، قاشق یا اسکوپ ساز، بخشی از خمیر بردارید و شیرینی‌ها را با فاصله و به‌اندازه‌های مساوی روی کاغذ روغنی بچینید. کمی پسته و بادام را خرد کرده و با شکر مخلوط کنید. سپس روی هر شیرینی، کمی از این مخلوط را بپاشید و با دست فشار دهید تا به خمیر بچسبند. سینی را برای تا دقیقه در فر قرار دهید و مراقب باشید که شیرینی‌ها نسوزند. پس از طلایی شدن اطراف و روی قرابیه‌ها، سینی را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید تا خنک شوند. سپس آن‌ها را به‌آرامی از کاغذ جدا کنید و در ظرف سرو بچینید. نکات مهم برای تهیه قرابیه بادام اگر قرابیه‌ها به کاغذ روغنی چسبیدند، کافی است کمی آب به پشت کاغذ روغنی اسپری کنید یا از یک دستمال پارچه‌ای مرطوب کمک بگیرید. شما می‌توانید پودر بادام را به‌صورت آماده از فروشگاه‌های لوازم قنادی نیز تهیه کنید. توجه داشته باشید که خمیر نباید به روغن بیفتد تا یک قرابیه با کیفیت داشته باشید. قرابیه خیلی زود در مجاورت هوا خشک می‌شود پس آن‌ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید. برای تزیین این شیرینی به‌جای بادام و پسته خرد شده، می‌توان از خلال بادام یا پسته نیز استفاده کرد. یک طرز تهیه ساده دیگر برای قرابیه تبریزی وجود دارد. برای این کار، باید سفید و شکر را با دور تند همزن بزنید تا یک دور متوسط یا کند همزن، مواد را مخلوط کنید. در، به‌جای بادام از پودر گردو یا گردوی ریز شده استفاده کنید. . کلوچه زنجفیلی خراسان جنوبی دقیقه به‌علاوه دقیقه پخت در فر متوسط کلوچه زنجفیلی، یکی مواد لازم طرز تهیه کلوچه زنجفیلی شکر و روغن را در یک کاسه با دور تند همزن هم بزنید تا یک ترکیب سبک و کرم رنگ به دست بیاورید. سپس تخم‌مرغ را به آن‌ها اضافه کنید و مواد را هم بزنید. ماست، جوش شیرین، بیکینگ پودر و زنجبیل را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید. سپس آن‌ها را به مخلوط تخم‌مرغی بیفزایید و مواد را هم بزنید. در ادامه آرد الک شده را کم‌کم در کاسه بریزید و خمیر را کمی هم بزنید تا بافت لطیف خود را حفظ کند. . سوهان عسلی اصفهان پنج ساعت متوسط سوهان عسلی، یکی از لذیذترین شیرینی‌های مخصوص عید اصفهان است که در واقع، نوعی آبنبات آجیلی به شمار می‌آید. سوهان عسلی با بادام، شکر و زعفران، عسل و روغن یا کره درست می‌شود. مواد لازم برای نفر قاشق غذاخوری عسل گرم کره نصف پیمانه شکر یک پیمانه خلال بادام نصف پیمانه آب جوش یا گلاب قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده خلال پسته برای تزیین طرز تهیه سوهان عسلی عسل، شکر و گلاب را در قابلمه بریزید و آن را روی حررات ملایم گاز قرار دهید. مواد را با هم مخلوط کنید تا غلیظ و طلایی شوند. سپس کره را در قابلمه بریزید و پس از غلیظ شدن مواد، خلال بادام و زعفران دم‌کرده را به آن‌ها اضافه کنید. مواد را آرام مخلوط کنید تا بادام‌ها خرد نشوند. کف سینی، کاغذ روغنی بیندازید و آن را کنار بگذارید. پس از قهوه‌ای شدن بادام‌ها، یک قاشق چای‌خوری از مواد را بردارید و روی سینی بریزید. روی شیرینی را با خلال پسته پر کنید. این کار را سریع انجام دهید تا پسته به سوهان بچسبد و مایه سوهان در اثر قرار داشتن روی حرارت، سیاه نشود. سوهان را برای سه تا پنج ساعت کنار بگذارید تا سفت شود. سوهان را درظرف دربسته نگهداری کنید تا خیس و چسبنده نشود. نکات مهم برای تهیه سوهان عسلی سوهان عسلی را می‌توان در طعم‌های مختلف درست کرد. سوهان عسلی زعفرانی، رایج‌ترین نوع آن است اما می‌توان مقداری پوست پرتقال رنده شده و آب پرتقال در مایه سوهان ریخت تا سوهان عسلی پرتقالی درست کرد. شما همچنین می‌توانید از لیمو ترش هم استفاده کنید. برای اطمینان از قوام مایه سوهان، کمی از آن را در آب سرد بریزید اگر خودش را به سرعت جمع کرد و شیشه‌ای نشد، به این معنا است که آماده شده است. مایه سوهان عسلی را زیاد هم نزنید، زیرا باعث شکرک زدن و به روغن افتادن آن می‌شود. برای اینکه در زمان ریختن سوهان در سینی، مایه آن سفت نشود، ظرف را روی شعله پخش‌کن بگذارید و شعله گاز را بسیار کم کنید تا مواد سوهان گرم بماند. دو ساعت و دقیقه به‌علاوه دقیقه پخت متوسط مواد لازم برای نفر یک عدد تخم‌مرغ دو سوم لیوان ماست قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره آب کرده قاشق غذاخوری عسل نوک قاشق چای‌خوری نمک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یا لیوان آرد مواد لازم برای مغز قطاب گرم گردو، بادام، پسته و فندق یک چهارم لیوان پودر قند یک قاشق چای‌خوری پودر هل نصف قاشق چای‌خوری پودر دارچین نصف قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل مواد لازم برای کاور قطاب نصف لیوان آرد نصف لیوان پودر قند طرز تهیه قطاب تخم‌مرغ، ماست، روغن، عسل، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یک مایه یکدست و روان داشته باشید. آرد را چند بار الک کنید و به‌تدریج به این مواد بیفزایید. در حین اضافه کردن آرد، مواد را مرتب هم بزنید. افزودن آرد را تا زمانی ادامه دهید که یک خمیر نرم و یکدست داشته باشید. توجه کنید که اگر آرد بسیاری در مایه قطاب بریزید، قطاب پف نمی‌کند و ترد نمی‌شود. کف یک ظرف را چرب کنید و خمیر آماده شده را در آن بگذارید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و آن را برای دو ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند. در همین حین، مواد لازم برای مغز قطاب را با گوشتکوب، آسیاب برقی یا در غذاساز، برای چند پالس پودر کنید. خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده با وردنه به ضخامت نیم سانتی‌متر باز کنید و آن را با کاتر گرد به‌اندازه پنج سانتی‌متر برش بزنید. خمیر نباید زیاد نازک شود زیرا در حین سرخ شدن وا خواهد رفت. مقداری از مواد مغز قطاب را وی خمیرهای برش زده بریزید، خمیر را با دست کاملا جمع کنید، به‌صورت گلوله دربیاورید و لبه‌های خمیر را خوب به هم بچسبانید. خمیر نباید هیچ درزی داشته باشد تا در حین سرخ شدن، از هم نپاشد. نیمی از یک تابه گود یا قابلمه را با روغن پر کنید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس قطاب‌ها را یکی یکی روی شعله ملایم گاز در روغن داغ بیندازید. قطاب‌ها را در حین سرخ کردن در روغن تکان دهید و روی آن‌ها روغن بریزید تا پف کنند. برای آماده‌سازی کاور قطاب، آرد و پودر قند را با هم چند بار الک کنید. قطاب‌های سرخ شده را با کفگیر سوراخ‌دار قطاب از داخل روغن دربیاورید و صبر کنید تا روغن اضافه آن‌ها کشیده شود. سپس قطاب را در مخلوط آرد و پودر قند بغلتانید تا کاملا به این مخلوط آغشته شود. نکات مهم برای تهیه قطاب شما می‌توانید قطاب را بدون مغز هم درست کنید. برای این کار، خمیر را آماده کنید و برش بزنید. سپس در روغن داغ سرخ کنید و در مخلوط آرد و پودر قند بغلتانید. در طرز تهیه قدیمی قطاب، معمولا به این شیرینی گلاب اضافه می‌شد اما گلاب باعث ترک خوردن این شیرینی می‌شود. اگر طعم شیرینی را دوست دارید، پودر قند مواد کاور قطاب را بیشتر کنید. اگر قطاب را شیرین‌تر می‌پسندید، مقدار پودر قند را در مواد کاور قطاب بیشتر کنید. در طرز تهیه قطاب در فر، قطاب‌ها را در سینی فر چرب شده بچینید. سپس آن‌ها را برای دقیقه در طبقه وسط فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد بپزید. قطاب‌های طلایی رنگ را از فر دربیاورید و در مواد کاور بغلتانید. . نقل ارومیه دقیقه به‌علاوه دقیقه خشک شدن نقل متوسط نقل، یکی از شیرینی‌های خانگی نوروز شهر ارومیه است که با شیره شکر، انواع مغزها (بادام، پسته، بادام زمینی و گردو) و طعم‌دهنده‌هایی چون زعفران، عرق بیدمشک، تخم گشنیز، و گل محمدی درست می‌شود. نقل‌ها از دیرباز در ارومیه به‌جای قند مورد استفاده قرار می‌گرفتند و به‌علت دارا بودن عطر و طعم فوق‌العاده از محبوبیت بسیاری برخوردار بودند. نقل‌ها در اندازه و طعم‌های متفاوتی تولید می‌شوند و از مشهورترین انواع آن‌ها در ارومیه می‌توان به نقل بیدمشک (نقل ابریشمی) ، نق زلعفرانی و نقل گل محمدی اشاره کرد. نقل در ایران به‌عنوان نمادی از شادی و خوشی شناخته می‌شود. یکی از سنت‌های دیرینه مرتبط به نقل در ایران در مجالس عروسی است زمانی که روی سر عروس و داماد نقل پاشیده می‌شود تا خوشی در زندگی آن‌ها امتداد پیدا کند. تهیه نقل در گذشته بسیار مشکل بود و گذشتگان با لوازم ساده و دستی خود، شکر را ذوب می‌کردند. آن‌ها نقل را در دیگ‌های چرخشی به نام قازان با اسانس بیدمشک، دارچین، زعفران و وانیل به‌همراه مغزهای مختلف درست می‌کردند. مواد لازم لیوان شکر یک قاشق غذاخوری گلوکز یا مقداری کرم تار تار بادام کامل به مقدار لازم عرق بیدمشک به مقدار لازم طرز تهیه نقل بیدمشک شکر و مقداری آب را در یک قابلمه بریزید و آن را روی شعله متوسط گاز قرار دهید. شکر و آب را هم بزنید تا به‌خوبی با هم ترکیب شوند. سپس به کمک لیسک، کناره‌های قابلمه را تمیز کنید و اجازه دهید تا ترکیب آب و شکر به جوش بیاید. گلوکز مایع یا کرم تارتار را به ترکیب آب و شکر بیفزایید و به سرعت مواد را هم بزنید. هم زدن را باید آن‌قدر ادامه بدهید که مایه نقل شما به حالت خمیری و نرم دربیاید. دما در تهیه نقل بسیار مهم است پس اگر به دماسنج مخصوص پخت و پز دسترسی دارید، آن را در قابلمه بگذارید و هر زمان دما به حدود درجه سانتی‌گراد رسید، مایه نقل شما آماده است. عرق بیدمشک را در آن بریزید و شعله گاز را خاموش کنید. مایه نقل را در یک ظرف به ارتفاع حداقل چهار سانتی‌متر بریزید و اجازه دهید تا مایه نقل کمی خنک شود. سپس مغز بادام را در مایه نقل بیندازید. در ادامه به کمک چاقو و به‌آرامی، مغزها را که هم‌اکنون روکشی سفید رنگ دارند را جدا کنید و نقل‌ها را روی کاغذ روغنی در یک سینی بچینید. پس از خشک شدن یک طرف نقل‌ها، آن‌ها را برگردانید تا طرف دیگر نقل‌ها هم خشک شود. توجه داشته باشید که نقل‌ها به همان شکلی که چیده می‌شوند، فرم می‌گیرند پس آن‌ها را با چاقوی تیز به‌شکل دلخواه دربیاورید و روی کاغذ روغنی بچینید. نکات مهم برای تهیه نقل در برخی طرز تهیه‌ها به‌جای گلوکز یا کرم تارتار از سرکه استفاده می‌شود. در طرز تهیه سنتی نقل بیدمشک، ابتدا خلال بادام را در گیاه بیدمشک خشک شده می‌خوابانند. سپس روکش سفید نقل را با شکر ذوب شده و آب درست می‌کنند و در آخر عرق بیدمشک را به آن می‌افزایند. در ادامه خلال بادام در دیگی چرخان به نام قازان برای حدود دقیقه گرم می‌شود و شیره شکر به‌تدریج با ملاقه روی بادام‌ها ریخته می‌شود تا نقل‌ها با چرخش فرم بگیرند. برای تهیه نقل زعفرانی، به‌جای بیدمشک از زعفران دم‌کرده غلیظ استفاده می‌شود. مغز نقل‌های زعفرانی معمولا گردو است. در تهیه نقل گل محمدی، روکش نقل با برگ گیاهان معطری چون گل محمدی درست می‌شود. این نوع نقل، طعم متفاوت و بی‌نهایت لذیذی دارد و نوع اصیل آن، معمولا تنها در ارومیه یافت می‌شود. نقل را می‌توان با سبزیجات دیگری چون شوید و نعنا نیز درست کرد. شما می‌توانید برای درست کردن نقل‌های کوچک از تکه‌های مغز کوچک مانند خرده گردو، فندق و پسته نیز استفاده کنید. برای تهیه نقل‌های رنگی، مقداری زعفران یا رنگ مخصوص غذا به خمیر نقل‌ها اضافه کنید. شما می‌توانید در خمیر نقل از دانه گشنیز آسیاب شده و پودر هل نیز استفاده کنید. نقل‌ها برای خشک شدن به چند ساعت زمان نیاز دارند. شما می‌توانید سینی نقل‌ها را چند ساعت در هوای اتاق قرار دهید و پس از خشک شدن کامل، آن‌ها را در ظرف بچینید. برخی افراد به‌جای افزودن آب به شکر، از گلاب یا عرق بیدمشک استفاده می‌کنند. . شیرینی شکری کرمانشاه سه ساعت و دقیقه به‌علاوه دقیقه پخت در فر متوسط شیرینی شکری، یکی از شیرینی‌های سنتی کرمانشاه است که با آرد، کره، شکر و تخم‌مرغ دسرت می‌شود. سطح این شیرینی را با شکر می‌پوشانند به همین دلیل نام آن را شیرینی شکری گذاشته‌اند. شیرینی شکری معمولا در ایام نوروز سرو می‌شود و می‌توان آن را در فر یا بدون استفاده از فر نیز طبخ کرد. مواد لازم گرم کره یک لیوان شکر عدد تخم‌مرغ یک قاشق چای‌خوری وانیل لیوان آرد یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر پودر پسته، گردو یا شکر برای تزیین طرز تهیه شیرینی شکری در فر فر را در دمای درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. کره را به روش بن‌ماری ذوب کنید و آن را همراه با شکر در یک کاسه بریزید. شکر و کره را با همزن برقی هم بزنید تا کش‌دار شوند. سپس تخم‌مرغ‌ها را به‌همراه وانیل به این مخلوط اضافه کنید و آن‌ها را برای پنج دقیقه با همزن هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را دو بار الک کنید و آن‌ها را در سه قسمت در کاسه بریزید و هر بار مواد را برای دو دقیقه با همزن مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید تا دیگر به دست شما نچسبد. سپس آن را در یک نایلون بگذارید و آن را برای سه ساعت رها کنید تا استراحت کند. خمیر را از نایلون دربیاورید و آن را برای پنج دقیقه روی سطح کار آردپاشی شده ورز دهید تا حباب‌های آن گرفته شود. سپس آن را با وردنه به ضخامت دو تا سه میلی‌متر پهن کنید. شیرینی را با قالب دلخواه خود قالب بزنید. یک سینی مخصوص را با کمی روغن چرب کنید و یک کاغذ روغنی در کف آن بیندازید. سپس شیرینی‌ها را با فاصله پنج سانتی‌متری در سینی بچینید و روی آن کمی پودر قند یا شکر بریزید. سینی را برای دقیقه در طبقه بالای فر بگذارید. اگر دوست دارید روی شیرینی شما طلایی شود، شیرینی را برای مدت زمان بیشتری (حدود سه تا دقیقه) در فر بگذارید اما مراقب باشید که شیرینی سفت و خشک نشود. نکات مهم برای تهیه شیرینی شکری شما می‌توانید یک زرده تخم‌مرغ را با یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید و آن را با برس به‌جای شکر روی شیرینی‌های شکری بمالید. سپس آن را در فر بگذارید. برای تزیین این شیرینی می‌توان از پودر بادام یا پسته استفاده کرد. شما می‌توانید یک قاشق مرباخوری یا یک قاشق غذاخوری پودر کاکایو در شیرینی شکری بریزید تا شیرینی شما کاکایویی شود. در ضمن می‌توانید خمیر را دو قسمت کنید تا هم شیرینی شکری ساده داشته باشید و هم شیرینی شکری کاکایویی. در طرز تهیه شیرینی شکری، می‌توان از کمی پودر هل، دو قاشق گلاب یا دو تا سه قاشق زعفران دم‌کرده نیز استفاده کرد. شیرینی شکری را می‌توان برای مدت طولانی در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کرد. برخی افراد دو تا سه قاشق غذاخوری شیر در مایه این شیرینی می‌ریزند. سعی کنید به‌جای کره از روغن کرمانشاهی استفاده کنید. . نان برنجی کرمانشاه و قزوین سه ساعت به‌علاوه دقیقه پخت در فر متوسط قدمت نان برنجی در کرمانشاه به سال پیش و دوره حکومت قاجار برمی‌شود و این شیرینی از سال پیش تاکنون به‌عنوان یکی از سوغاتی‌های مشهور کرمانشاه شناخته می‌شده است. جالب است بدانید که موقعیت استراتژیک شهر کرمانشاه در مسیر جاده ابریشم و راه کربلا منجر به ابداع این شیرینی شد. در گذشته مسافران و زایران فراوانی به این شهر رفت‌وآمد داشتند و به‌دنبال غذایی بودند که ماندگاری و ارزش غذایی بالایی داشته باشد. به همین دلیل، مردم کرمانشاه یک شیرینی برنجی درست کردند که در آن زمان، مورد استقبال فراوان مسافران و زایران قرار گرفت. مواد لازم برای تا عدد پیمانه آرد برنج یک‌پیمانه آرد سفید قنادی گرم کره در دمای محیط یک پیمانه پودر قند یک عدد تخم‌مرغ در دمای محیط قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق چای‌خوری پودر هل خرفه برای تزیین طرز تهیه نان برنجی کره، پودر قند و پودر هل را با همزن برقی هم بزنید تا یک مخلوط یکدست و به رنگ روشن داشته بااشید. موادی که به لبه‌های کاسه چسبیده‌اند را با قاشق در وسط کاسه جمع کرده و به اصطلاح دورگیری کنید. تخم‌مرغ‌ها و گلاب را در کاسه بریزید و مواد را کمی مخلوط کنید. تخم‌مرغ را زیاد هم نزنید تا شیرینی شما سفت نشود. مواد باید در حدی مخلوط شوند که فقط با هم ترکیب شوند. آرد برنج و آرد سفید را مخلوط کرده و سه بار الک کنید تا شیرینی شما ترد شود. سپس آردها را کم‌کم در کاسه بریزید و مواد را با دور کند همزن مخلوط کنید. کم‌کم متوجه می‌شوید که دیگر نمی‌توان آرد را با همزن مخلوط کرد. همزن را خاموش کنید و بقیه آرد را کم‌کم در کاسه بریزید. خمیر را ورز دهید و آرد ریختن را تا زمانی ادامه دهید که خمیر دیگر به دست شما نچسبد و قابل شکل دادن باشد. خمیر شما باید در نهایت لطیف و نرم باشد. خمیر را در نایلون قرار دهید و آن را برای چند ساعت در‌دمایی گرم‌تر از دمای محیط قرار دهید تا استراحت کند. از خمیر به‌اندازه گردوی کوچک بردارید و در دست گلوله کنید. سپس گلوله‌های خمیری را با اندازه‌های یکسان و مساوی و با فاصله در سینی فر روی کاغذ روغنی بچینید. روی شیرینی‌ها را با قالب دلخواه خود، طرح بزنید و روی آن‌ها تخم خرفه بپاشید. سینی را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شیرینی‌ها برای تا دقیقه در فر بپزند. درب فر را باز کنید تا شیرینی‌ها کمی در فر خنک شوند. سپس آن‌ها را از فر دربیاورید تا خشک و شکننده نشوند. شیرینی‌ها را برای پنج تا دقیقه کنار بگذارید تا سرد شوند و بتوان آن‌ها را از سینی جدا کرد. نکات مهم برای تهیه نان برنجی فراموش نکنید که اگر شیرینی‌ها خنک نشوند، به‌محض دست زدن به آن‌ها خرد و شکسته می‌شوند. پس حتما اجازه دهید تا نان برنجی خنک شود و سپس آن را از کاغذ روغنی جدا کنید. برای براق شدن سطح شیرینی پس از پخت، می‌توان یک عدد سفیده تخم‌مرغ را با چنگال هم زد. سپس آن را به کمک برس، روی سطح شیرینی‌ها مالید. . کله کنجی ایلام دقیقه به‌علاوه دقیقه پخت متوسط مواد لازم برای تا نفر گرم کنجد یک کیلوگرم خرمای خشک زی طرز تهیه کله کنجی کنجدها را بشویید و آن‌ها را در آبکش قرار دهید تا خشک شوند. خرماها را نیز بشویید و روی یک دستمال پهن کنید تا خشک شوند. یک تابه را روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس کنجدهای خشک شده را در تابه بریزید و آن‌ها را روی شعله ملایم گاز برای تا دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن‌ها گرفته شود. کنجدها را مرتب هم بزنید تا نسوزند و تلخ نشوند. هسته خرماها را دربیاورید و آن‌ها را به کنجدهای برشته شده در تابه اضافه کنید. خرماها را نیز برای پنج دقیقه تفت دهید تا خوب با کنجدها مخلوط شوند. مخلوط خرما و کنجد را برای دو تا سه بار در چرخ گوشت چرخ کنید تا کاملا ترکیب شوند. سپس اجازه دهید تا این مخلوط خنک شود. در ادامه این مخلوط را روی یک سطح با ضخامت دو میلی‌متر پهن کنید و آن‌ها را با قالب‌های دلخواه قالب بزنید. نکات مهم برای تهیه کله کنجی در صورت تمایل می‌توانید از از کمی جوز هندی، گردو و دارچین نیز در ترکیب کله کنجی استفاده کنید. . باقلوا باقلوا، یکی از شیرینی‌های شربتی مشهور در ایران و کشورهای خاورمیانه، به‌ویژه ترکیه، برخی مناطق روسیه، یونان و قبرس و همین طور کشورهای عربی است که به مناسبت اعیاد و جشن‌ها تهیه می‌شود. طرز تهیه باقلوای ساده معمولا با لایه‌های خمیر، پودر بادام و پسته و یک شهد شیرین است. باقلوا در ایران نیز بسیار پرطرفدار است و در شهرهای مختلفی چون قزوین، کاشان، یزد، گیلان، تبریز و سردرود با طعم‌های گردویی، پسته‌ای، بادامی و نارگیلی و شکل‌های مختلف لوزی، مربع و رولی تهیه می‌شود. اصالت باقلوا به کشورهای آسیای میانه و قفقاز برمی‌شود و معروف‌ترین باقلواهای دنیا را می‌توان در ترکیه و باکو پیدا کرد. این شیرینی سنتی به‌شکل لایه‌ای است و با آجیل خردشده و شربت پر می‌شود. طبق برخی روایات تاریخی، اولین باقلوایی که شکل امروزی را داشته، در آشپزخانه ترکیه آماده شده است. ناگفته نماند که در دوران شاهان عثمانی نیز رسمی به نام "باقلوای علایی" وجود داشت. باقلوا از آن دست شیرینی‌های پر از شهد است که ذایقه ما ایرانی‌ها آن را حسابی می‌پسندد و کمتر کسی پیدا می‌شود که این شیرینی را دوست نداشته باشد. در ادامه طرز تهیه انواع باقلوا را در کجارو بخوانید. . باقلوا تبریز دو ساعت به‌علاوه دقیقه زمان پخت در فر متوسط باقلوای تبریزی، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های این منطقه است که در انواع مختلفی از جمله باقلوای استانبولی تبریز و رشته ختایی یا باقلوای رشته‌ای و باقلوای گردویی در این شهر تهیه می‌شود. این نسخه از باقلوا با طعم بی‌نهایت دلپذیر خود، شما را شگفت‌زده خواهد کرد. باقلوا تبریزی با خمیر یوفکا، گردو، پسته، دارچین، هل، شکر و کره و در طعم‌های مختلف پسته‌ای، نارگیلی و بادامی درست می‌شود و شما می‌توانید آن را به‌شکل‌های مختلف مانند مربعی شکل، لوزی و لوله‌ای دربیاورید. یک باقلوای مرغوب، باقلوایی است که کاملا طلایی شده باشد و شهد آن، آن‌قدر زیاد نباشد که در زمان سرو از آن بریزد. مواد لازم خمیر فیلو یا یوفکا به مقدار لازم گرم مغز پسته گرم مغز گردو یک قاشق چای‌خوری پودر دارچین یک چهارم پیمانه شکر نصف قاشق چای‌خوری پودر هل گرم کره ذوب شده مواد لازم برای شهد باقلوای تبریز سه چهارم پیمانه شکر سه چهارم پیمانه آب سه چهارم پیمانه عسل طرز تهیه باقلوا تبریز فر را در دمای درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. پسته و گردو را به‌طور جداگانه در غذاساز بریزید و آن‌ها را خرد کنید. مقداری از پسته خرد شده را برای تزیین کنار بگذارید. سپس بقیه پسته خرد شده را با گردوی خرد شده، دارچین، هل و شکر مخلوط کنید. کف یک قالب مناسب را با کره چرب کنید. سپس لایه‌ای از خمیر یوفکا را در کف قالب بیندازید و روی خمیر را با کره چرب کنید. یک لایه دیگر از خمیر را کف ظرف پهن کنید و روی آن کره بمالید. سپس مخلوط پسته و گردو را روی خمیر بریزید. یک لایه خمیر دیگر را روی مواد میانی قرار دهید و روی آن را با کره چرب کنید. در ادامه یک لایه دیگر از مخلوط پسته و گردو را روی خمیر بریزید و دوباره یک لایه خمیر دیگر را روی مواد میانی قرار دهید و روی آن را با کره چرب کنید. این کار را آن‌قدر تکرار کنید تا مواد میانی شما تمام شوند. روی آخرین لایه از خمیر را با کره چرب کنید. سپس باقلواها را با چاقوی تیز به‌شکل لوزی برش بزنید و قالب را برای دقیقه در فر قرار دهید تا باقلواها طلایی شوند. در همین حین، شکر، آب و عسل را با هم مخلوط کنید و آن‌ها را برای پنج دقیقه روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا یک شهد نسبتا غلیظ به دست بیاورید. باقلواها را از فر بیرون بیاورید و برش‌ها را دوباره تکرار کنید تا کاملا از هم جدا شوند. سپس اجازه دهید تا باقلواها خنک شوند. شهد داغ را روی باقلواهای خنک بریزید تا کاملا جذب شیرینی شود. سپس روی آن‌ها را با پودر پسته تزیین کنید. نکات مهم برای تهیه باقلوا تبریز برخی افراد، شهد باقلوای تبریزی را با آب، شیر و شکر درست می‌کنند. نام این باقلوا در تبریز، " . باقلوا کاشان یک ساعت به‌علاوه دقیقه پخت در فر متوسط باقلوا پنج مغز کاشان یا باقلوا آجیلی، یکی از مشهورترین شیرینی‌های محلی کاشان است که شامل یک لایه مغزهای خوراکی (پسته، فندق، بادام، گردو و بادام هندی) ، بیسکویت پودر شده و شهد شکر در لایه‌ای از خمیر می‌شود. طرز تهیه باقلوای کاشان بسیار ساده است و شما می‌توانید این شیرینی خوشمزه را برای عید در خانه تهیه کنید. مواد لازم یک قاشق چای‌خوری وانیل طرز تهیه باقلوا کاشان برای تهیه شهد، یک لیوان آب و نصف پیمانه شکر را در قابلمه بریزید و آن‌ها روی شعله گاز قرار دهید و هم بزنید تا شکر در آب حل شود. پس از غلیظ شدن شهد، شعله را خاموش کنید و نصف قاشق غذاخوری آبلیمو در آن بریزید تا شکرک نزند. نیمی از شهد را با زعفران دم‌کرده مخلوط کنید و نیمی از آن را در قابلمه نگه دارید. کره را به شهد داخل قابلمه اضافه کنید و آن را هم بزنید تا کره کاملا ذوب شود. سپس مخلوط مغزها و بیسکویت پودر شده را در قابلمه بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید. . باقلوا سید رشت یک ساعت به‌علاوه دقیقه سرخ کردن متوسط باقلوا در شهر رشت با نام باقلوای سید شناخته می‌شود. این شیرینی خوشمزه و مخصوص عید نوروز، طرز تهیه نسبتا ساده‌ای دارد و شما می‌توانید آن را به آسانی در منزل درست کنید. مواد لازم برای عدد شیرینی پیمانه آرد قنادی یک چهارم پیمانه نشاسته گل یک عدد تخم‌مرغ یک فنجان آب نصف فنجان گلاب گرم کره ذوب شده بادام یا پسته برای مغز باقلوا مواد لازم برای شربت باقلوا گرم شکر یک لیوان آب یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده طرز تهیه باقلوا سید نشاسته را با آب سرد و گلاب در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا حل شود. سپس آرد الک شده را کم‌کم در کاسه بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست داشته باشید. تخم‌مرغ را به خمیر اضافه کنید و آن را هم بزنید تا به خورد خمیر برود. سپس کره ذوب شده را به خمیر بیفزایید و آن را مرتب هم بزنید تا غلظت خمیر مانند دوغ شود. خمیر را از صافی عبور دهید تا گلوله‌ای در خمیر باقی نماند و یک خمیر صاف و یکدست داشته باشید. خمیر را کنار بگذارید تا برای نیم ساعت استراحت کند. برای آماده‌سازی شهد باقلوا، شکر و آب را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و آن‌ها را هم بزنید تا شکر حل شود و شربت کمی غلیظ شود. در ادامه زعفران دم‌کرده و آب لیمو ترش را در شربت بریزید و شعله گاز را خاموش کنید. خمیر را در یک بطری با سر باریک بریزید. یک تابه را کمی چرب کنید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس خمیر را به‌صورت رشته‌ای در تابه بریزید. خمیر را پس از سرخ شدن از تابه بیرون بیاورید و توری‌های پخته شده را روی سفره پارچه‌ای پهن کنید تا خنک شوند. سپس توری‌ها را تا کنید تا به‌شکل مستطیل دربیایند. در داخل باقلوا، مغز گردو یا پسته قرار دهید و آن‌ها را رول کنید. رول‌های باقلوا را در یک تابه بچینید و روی آن‌ها روغن سرد بریزید. سپس تابه را روی گاز قرار دهید تا باقلواها سرخ شوند. باقلواها را روی دستمال مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن‌ها کشیده شود. سپس شربت ولرم را روی باقلواهای سرد شده بریزید و آن‌ها را سرو کنید. نکات مهم برای تهیه باقلوا گیلان توجه داشته باشید که باقلوا نباید در روغن داغ سرخ شود زیرا در این حال، شیرینی شما پف می‌کند و شکل خود را از دست می‌دهد. . شیرینی کشمشی دقیقه به‌علاوه دقیقه پخت در فر متوسط شیرینی کشمشی، یکی از ساده‌ترین و لذیذترین شیرینی‌هایی است که می‌توان برای عید نوروز در خانه تهیه کرد. این شیرینی تقریبا در تمام شیرینی فروشی‌ها پیدا می‌شود اما با درست کردن آن در خانه می‌توانید مقدار کشمش و میزان تردی آن را طبق سلیقه خود تنظیم کنید و به‌علاوه از کیفیت مواد اولیه مطمین شوید. بافت بیرونی شیرینی کشمشی ترد است و وسط آن، نرم و لطیف است. توجه داشته باشید که هر چی شیرینی بیشتر در فر بماند، تردتر خواهد شد پس اگر دوست دارید شیرینی شما نرم باشد، آن را بیش از حد در فر قرار ندهید. شیرینی کشمشی، گزینه‌ای فوق‌العاده برای سرو در کنار چای و انواع نوشیدنی‌های گرم است. مواد لازم برای تهیه این شیرینی در هر خانه‌ای پیدا می‌شوند. پس دست به کار شوید و امسال عید با شیرینی‌های کشمشی خانگی از مهمان‌هایتان پذیرایی کنید. مواد لازم برای عدد شیرینی کشمشی یک و دو سوم پیمانه آرد یک و یک سوم پیمانه پودر قند گرم کره یا روغن جامد عدد تخم‌مرغ نصف پیمانه کشمش پلویی نصف قاشق چای‌خوری اسانس وانیل طرز تهیه شیرینی کشمشی نکات مهم برای تهیه شیرینی کشمشی سعی کنید یک یا دو قاشق از آرد را نگه دارید و همراه با کشمش‌ها به مایه شیرینی اضافه کنید. با این ترفند، همه کشمش‌ها در شیرینی ته‌نشین نمی‌شوند و به کف شیرینی نمی‌چسبند و قسمت‌های رویی و مغز شیرینی هم کشمش خواهد داشت. در ضمن با این ترفند، امکان سوختن کشمش‌ها در زیر شیرینی‌ها هم کم می‌شود. در صورت عدم دسترسی به پودر قند، می‌توانید شکر را آسیاب و الک کنید و در شیرینی بریزید. شیرینی کشمشی را حتما روی کاغذ روغنی در سینی قرار دهید اما نیازی به چرب کردن کاغذ نیست و شیرینی پس از خنک شدن به‌راحتی از کاغذ جدا می‌شود. برای ایجاد ترک روی شیرینی کشمشی بهتر است کمی پودر قند روی شیرینی‌های داخل سینی الک کنید و سپس آن‌ها را در فر بگذارید. اگر در ابتدا فر را در بالاترین دما گرم کنید و سپس دمای آن را تا درجه سانتی‌گراد پایین بیاورید و شیرینی‌ها را در فر بگذارید، روی شیرینی‌ها در حین پخت، ترک خواهد خورد. سینی را در طبقه بالای فر قرار دهید زیرا آن بخش از فر، گرم‌تر است و حرارت باعث می‌شود تا روی شیرینی‌ها بیشتر بپزد و ترک بخورد. . ساق عروس دو ساعت و دقیقه به‌علاوه دقیقه زمان سرخ کردن متوسط ساق عروس، یکی از شیرینی‌های محبوب، سنتی، قدیمی، مجلسی و مخصوص عید است که مواد لازم برای نفر پیمانه آرد نصف پیمانه شیر ولرم عدد زرده تخم‌مرغ یک قاشق چای‌خوری پودر قند یک چهارم یپمانه روغن مایع یک هشتم قاشق چای‌خوری نمک یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم مواد لازم برای ماده میانی شیرینی نصف پیمانه پودر گردو نصف پیمانه پودر قند یک چهارم پیمانه گلاب یک قاشق چای‌خوری پودر هل مواد لازم برای روی شیرینی قاشق غذاخوری عسل قاشق غذاخوری پودر پسته طرز تهیه ساق عروس تخم‌مرغ‌ها را از یخچال خارج کنید تا با محیط همدما شوند. سپس زرده‌ها را جدا کنید و آن‌ها را با همزن دستی، خوب مخلوط کنید. شیر را به زرده‌ها بیفزایید و با همزن دستی هم بزنید. سپس روغن مایع، نمک و وانیل را در کاسه بریزید و با بقیه مواد مخلوط کنید. آرد الک شده را به‌همراه یک قاشق چای‌خوری پودر قند در چند مرحله به مواد تر بیفزایید و مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا یک خمیر به دست بیاید. سپس خمیر را ورز دهید تا آرد به‌خوبی با بقیه مواد مخلوط شود. خمیر را در یک کاسه قرار دهید و روی آن را با پارچه مرطوب بپوشانید. سپس آن را برای دو ساعت در دمای محیط کنار بگذارید تا استراحت کند. یک لایه نازک از خمیر را جدا کنید و آن را دور چوب یا فلز مخصوص شیرینی ساق عروس بپیچانید. این کار را با بقیه خمیر تکرار کنید و لایه‌های نازک آن را دور استوانه‌ها بپیچید. هر شیرینی باید حدود سه حبه قند طول داشته باشد. شیرینی را با کمک چوب یا فلز مخصوص در مخلوط پودر قند و پودر هل بغلتانید. روغن سرخ‌کردنی را در یک تابه گود بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس شیرینی‌ها را در روغن سرخ کنید. پس از سرخ شدن، با یک فشار آرام و چرخاندن ملایم، شیرینی‌ها را از چوب دربیاورید. پودر گردو را با پودر قند و گلاب مخلوط کنید. سپس داخل شیرینی‌ها را با کمک قیف با این مخلوط پر کنید. سر و ته شیرینی‌ها را در عسل فرو ببرید و سپس آن‌ها را به پودر پسته آغشته کنید تا پسته به سر و ته شیرینی بچسبد. شیرینی را در ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید. نکات مهم برای تهیه ساق عروس چوب مخصوص شیرینی ساق عروس را می‌توان از شیرینی فروشی‌ها و فروشگاه‌های لوازم قنادی خریداری کرد. شما همچنین می‌توانید این چوب را با ابزاری به همین اندازه، جایگزین کنید. به‌جای استفاده از چوب مخصوص می‌توان شیرینی ساقه عروس را برای کمتر از یک هفته می‌توان در ظرف دربسته و در خارج از یخچال نگهداری کرد. در مواد مغز شیرینی ساق عروس می‌توان به‌جای گردو از پودر بادام یا مخلوط هر دو استفاده کرد. برخی افراد سر و ته شیرینی‌ها را با کنجد تزیین می‌کنند. در طرز تهیه شیرینی ساق عروس نارگیلی، باید به پودر قند، هل و گلاب، کمی پودر نارگیل نیز اضافه کنید تا مغز شیرینی نارگیلی شود. شما همچنین می‌توانید سر و ته شیرینی را در انتها در پودر نارگیل بغلتانید. به‌جای عسل می‌توان از شیره ساده هم استفاده کرد. شیرینی ساق عروس در فر هم درست می‌شود. برای این کار، روی شیرینی‌ها را به زرده تخم‌مرغ آغشته کنید و آن‌ها را برای در فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید. . نان پنجره ای دقیقه به‌علاوه دقیقه پخت متوسط مواد لازم سه چهارم لیوان آرد نشاسته گندم، آرد سفید یا نشاسته گل نصف لیوان آرد قنادی نصف لیوان آرد برنج نصف لیوان شیر همدمای محیط یک قاشق غذاخوری گلاب یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل عدد تخم‌مرغ روغن مایع به مقدار لازم یک قاشق چای‌خوری پودر هل یک قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده غلیظ طرز تهیه نان پنجره ای شیر و آرد نشاسته را با همزن دستی در یک کاسه مخلوط کنید تا نشاسته کاملا در شیر حل شود. سپس تخم‌مرغ‌ها و وانیل را در کاسه بریزید و مواد را کمی هم بزنید تا تخم‌مرغ با نشاسته و شیر یکدست شود. در ادامه آرد قنادی الک شده و آرد برنج را کم‌کم در کاسه بریزید و مواد را هم بزنید. زعفران و پودر هل را نیز اضافه کنید و ترکیب را هم بزنید تا در نهایت به غلظت ماست برسد. روغن را در یک تابه گود و عمیق یا قابلمه بریزید به‌طوری که شیرینی پنجره ای در آن غوطه‌ور شود. سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. قالب را در روغن داغ بزنید تا داغ شود. سپس قالب را تا نیمه در مایه شیرینی نان پنجره‌ای بزنید و بلافاصله در روغن داغ بزنید. قالب را در تابه کمی به طرفین و بالا حرکت دهید تا شیرینی پنجره ای از قالب به‌راحتی جدا شود. مایه را هم بزنید تا دوباره قالب را در مایه شیرینی پنجره ای فرو ببرید. توجه کنید که نشاسته زود ته‌نشین می‌شود و باید هر بار، مایه را هم بزنید. پس از طلایی رنگ شدن دو طرف شیرینی پنجره ای، آن را روی دستمال مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن کشیده شود. اگر احساس کردید که روغن در حین سرخ کردن سوخته است، آن را عوض کنید. پس از خنک شدن شیرینی‌ها، روی آن‌ها کمی پودر قند و پودر هل بریزید. نکات مهم برای تهیه نان پنجره ای قالب را حتما در ابتدا در روغن داغ بزنید تا گرم شود. توجه داشته باشید که اگر قالب سرد باشد مایه شیرینی نان پنجره‌ای به آن نمی‌چسبد و اگر خیلی هم داغ شود مایه شیرینی خمیر می‌شود. هر بار قالب را در روغن داغ بزنید تا گرم شود. سپس آن را در مایه شیرینی بزنید. تابه یا قابلمه شما باید از جنس نچسب باشد. اگر شیرینی در روغن غوطه‌ور نشود، روغن بیشتری را به خود جذب می‌کند و چرب می‌شود. برخی افراد، نان پنجره ای را بدون قالب درست می‌کنند اما معمولا شکل شیرینی دفرمه می‌شود. دقیقه به‌علاوه پنج ساعت در یخچال متوسط میکادو، یکی از شیرینی‌های مشهور و پرطرفدار عید نوروز با ماندگاری بالا است که در انواع ساده و شکلاتی درست می‌شود. میکادو، یک شیرینی لایه لایه است که متشکل از نان مخصوص میکادو و خمیری مانند حلوا است. معمولا پس مالیدن خمیر روی لایه‌های نان مخصوص، جسم سنگینی روی میکادو گذاشته می‌شود تا لایه‌های آن به هم بچسبند. این شیرینی معمولا با شکلات آب شده و پودر نارگیل، پسته یا گردو تزیین می‌شود. نان میکادو را می‌توانید از فروشگاه لوازم قنادی تهیه کنید. مواد لازم برای نفر لیوان آرد سفید یک لیوان آرد نخوچی یک و نیم لیوان پودر قند سه چهارم لیوان کره سه چهارم لیوان روغن مایع قاشق غذاخوری سر پر پودر کاکایو یک قاشق غذاخوری پودر هل ورق نان میکادو گرم شکلات تخته‌ای طرز تهیه میکادو آرد سفید الک شده را در تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم گاز تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. آرد نخودچی دو بار الک شده را پس از پنج دقیقه در تابه بریزید و تفت دادن را برای پنج دقیقه دیگر ادامه دهید. سپس پودر کاکایوی الک شده را در تابه بریزید و با آردها مخلوط کنید. کره نرم شده را در تابه بریزید و اجازه دهید تا آب شده و با آرد و پودر کاکایو مخلوط شود. سپس روغن مایع را کم‌کم در تابه بریزید و مواد را مرتب هم بزنید. پودر قند الک شده را به مواد داخل تابه اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا به غلظت مناسب (مانند ماست چکیده) برسند. ورقه‌های میکادو را روی سطح کار خود بچینید و روی هر ورقه، مقداری مایه میکادو (با حدود دو میلی‌متر ضخامت) بریزید و آن را با کاردک پهن کنید. روی هر لایه نان میکادو، یک لایه دیگر بگذارید و دوباره مایه میکادو بریزید. این لایه‌ها را تکرار کنید تا مایه تمام شود و آخرین لایه نان میکادو باشد. در هر لایه با دست، نان را فشار دهید تا شیرینی منسجم شود و مواد میانی آن خوب به هم بچسبند. فراموش نکنید که مایه میکادو باید گرم باشد تا لایه‌ها به هم بچسبند و شیرینی از هم نپاشد. یک بشقاب سنگین روی میکادوها بگذارید تا لایه‌ها خوب به هم بچسبند. سپس میکادو را برای سه تا چهار ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری با دو قاشق غذاخوری روغن مایع، آب کنید. میکادوها را از یخچال دربیاورید و شکلات آب شده را روی آن‌ها بریزید. شکلات را با کاردک صاف کنید و در صورت تمایل، روی شیرینی‌ها، پودر نارگیل، پسته یا هر مغز و آجیل دلخواه دیگر بریزید. شما می‌توانید برای تزیین از شکلات سفید آب شده یا شکلات رنده شده هم استفاده کنید. میکادو را برای دو ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا خوب سفت شود. سپس آن را برش بزنید و سرو کنید. نکات مهم برای تهیه میکادو برای تهیه میکادو ساده، شکلات آب کرده را از طرز تهیه حذف کنید. برای تهیه میکادو زعفرانی، در مایه میانی میکادو مقداری زعفران دم‌کرده غلیظ بریزید. برخی افراد به‌جای مایه میانی در میکادو حلوا می‌ریزند. علت نچسبیدن لایه‌های شیرینی میکادو، سرد شدن مایه میانی آن است. فراموش نکنید که مایه میانی باید حتما گرم و داغ باشد. . شیرینی نارگیلی دقیقه به‌علاوه دقیقه زمان پخت در فر متوسط شیرینی نارگیلی، یکی از لذیذترین شیرینی‌های مخصوص عید نوروز است که می‌توان آن را با فر یا بدون فر درست کرد. در ادامه دو طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی و به سبک قنادی را در اختیار شما خواهیم گذاشت تا طبق سلیقه خود، این شیرینی را در خانه درست کنید. مواد لازم برای نفر گرم پودر نارگیل گرم پودر شکر یک قاشق غذاخوری آرد سفید (فقط روش اول) عدد سفیده تخم‌مرغ نصف قاشق چای‌خوری لیمو ترش یک هشتم قاشق چای‌خوری پودر وانیل گرم روغن (فقط روش دوم) طرز تهیه شیرینی نارگیلی روش اول: سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن برقی هم بزنید تا کاملا سفت و کش‌دار شوند. سپس پودر نارگیل را به آن‌ها اضافه کنید و مواد را هم بزنید. یک قاشق غذاخوری آرد سفید و پودر شکر را به‌همراه آب لیمو ترش و وانیل در کاسه بریزید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. یک ماسوره ساده را در یک لیوان بلند بگذارید و مواد شیرینی را با قاشق در ماسوره بریزید. در یک سینی مخصوص فر، کاغذ روغنی بیندازید و سپس با استفاده از ماسوره، مایه شیرینی را به‌آرامی و با فاصله در سینی بریزید. شیرینی‌ها را در فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا کمی طلایی رنگ شوند. سپس آن‌ها را از فر خارج کنید. روش دوم: شکر و پودر نارگیل را در یک ظرف با هم مخلوط کنید. سپس بیش از نیمی از سفیده‌ها و بیش از نیمی از روغن را به آن‌ها بیفزایید و مواد را خوب هم بزنید. مواد شیرینی را دو بار چرخ کنید یا در غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست و مخلوط شوند. مایه شیرینی را در ظرف نچسب یا تفلون بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. مایه شیرینی را مرتب هم بزنید و مراقب باشید که به جوش نیفتند. مواد را پس از کمی گرم شدن از روی شعله بردارید. سپس بقیه روغن، سفیده تخم‌مرغ و آب لیمو را به آن اضافه کنید. ظرف را دوباره روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید و مایه شیرینی را مرتب برای تا دقیقه هم بزنید تا جای که مایه بخار کند اما به جوش نیفتد. ظرف را از روی گاز بردارید و اجازه دهید تا مایه خنک شود. پس از اینکه مایه شیرینی به دمای محیط رسید، آن را در ماسوره بزرگ و ساده بریزید. سپس مایه شیرینی را روی کاغذ روغنی در سینی فر بریزید و شیرینی نارگیلی را برای پنج تا دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا بپزند و طلایی شوند. نکات مهم برای تهیه شیرینی نارگیلی اگر احساس کردید مایه شیرینی شما سفت است، نصف سفیده تخم‌مرغ به آن اضافه کنید و اگر حس کردید که مایه شل و آبکی است، یک قاشق غذاخوری آرد برنج به آن بیفزایید. شما می‌توانید مایه شیرینی را به‌جای ماسوره با دست در سینی بریزید. برای این کار، دست خود را چرب کنید. مایه شیرینی را می‌توان با قاشق یا اسکوپ‌ساز نیز در سینی ریخت. در حین پخت شیرینی به‌هیچ‌وجه درب فر را باز نکنید تا پف شیرینی از بین نرود. شیرینی نارگیلی را با پودر پسته یا خلال پسته تزیین کنید. برای تهیه یا، زعفران دم‌کرده یا پودر کاکایو را در خمیر شیرینی بریزید. مغز شیرینی نارگیلی نرم و روی آن ترد است. توجه داشته باشید که ترک‌های روی شیرینی نباید خیلی عمیق باشند. پس از پخت شیرینی، صبر کنید تا آن‌ها خنک شوند سپس شیرینی‌ها را از سینی جدا کنید. اگر احساس کردید که شیرینی‌ها به سینی چسبیدند، یک پارچه مرطوب را از پشت کاغذ روغنی به زیر شیرینی بکشید تا شیرینی‌ها جدا شوند. شیرینی نارگیلی را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا نرم بماند. شیرینی‌های با درجه سختی دشوار: . نان چای قزوین، همدان و زنجان یک ساعت به‌علاوه دقیقه پخت در فر دشوار نان چای یا "چای چورک"، یکی از شیرینی‌های فوق‌العاده خوشمزه نوروزی است که در شهرهای زنجان، قزوین و همدان پخته می‌شود. آرد، ماست، پودر قتد، تخم‌مرغ و کره از مواد تشکیل‌دهنده این شیرینی هستند. نان چای در اصل برای عصرانه و همراه با چای یا در سفره افطار سرو می‌شود اما به‌دلیل بافت ترد و طعم لذیذش، گزینه خوبی برای سرو در عید نوروز به شمار می‌آید. نان چای با شیرینی کم، یک شیرینی ایدیال است که بدون شک عاشق آن خواهید شد. مواد لازم برای چهار نفر گرم آرد گرم پودر قند گرم کره یا روغن جامد صاف شده عدد زرده تخم‌مرغ گرم ماست یک چهارم قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر یک قاشق چای‌خوری پودر هل مواد لازم برای رومال شیرینی یک عدد زرده تخم‌مرغ یک قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده غلیظ یک قاشق چای‌خوری ماست کنجد یا پودر پسته برای تزیین طرز تهیه نان چای روی سینی فر، کاغذ روغنی پهن کنید و شیرینی‌ها را به کمک کاردک در سینی بچینید. سپس با کمک یک برس، دو بار روی آن‌ها را به مواد رومال آغشته کنید و در نهایت روی آن‌ها پودر پسته یا کنجد بپاشید. سینی را برای تا دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها به رنگ قهوه‌ای روشن درآیند. نکات مهم برای تهیه نان چای نان چای را در دمای محیط و در ظرف دربسته نگهداری کنید. اگر در مکانی مرطوب زندگی می‌کنید، نان چای را در یخچال قرار دهید. در مواد رومال نان چای قزوینی، می‌توان به‌جای ماست از شیر یا خامه صبحانه استفاده کرد. برای تهیه این شیرینی از ماست سفت و شیرین استفاده کنید زیرا ماست آبکی و ترش شیرینی را خراب می‌کند. . نان قندی یا شیرینی بهشتی قزوین دقیقه به‌علاوه دقیقه پخت دشوار مواد لازم برای گرم شیرینی گرم پودر قند گرم آرد شیرینی گرم مارگارین (روغن جامد) گرم روغن مایع یک قاشق چای‌خوری پودر هل یک هشتم قاشق چای‌خوری وانیل خالص زعفران دم‌کرده و پودر کاکایو به مقدار دلخواه پودر پسته برای تزیین طرز تهیه شیرینی بهشتی مارگارین یا روغن جامد را از چند ساعت قبل از تهیه شیرینی در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود. سپس مارگارین نرم شده را به‌همراه پودر قند در یک کاسه بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا یک مخلوط یکدست و پوک داشته باشید. وانیل و هل را در کاسه بریزید و سپس آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید. پس از افزودن چند قاشق آرد متوجه می‌شوید که دیگر نمی‌توان مواد را با همزن مخلوط کرد. پس در ادامه خمیر را با نوک انگشت ورز دهید تا به روغن نیفتد. نکات مهم برای تهیه شیرینی بهشتی چسبندگی آردها با هم متفاوت است پس هیچ‌وقت آرد را یکباره به مایه شیرینی اضافه نکنید. شما می‌توانید خمیر شیرینی بهشتی را با رنگ‌های خوراکی به رنگ‌های مختلف دربیاورید. برای تهیه شیرینی بهشتی نیازی به چرب کردن کاغذ روغنی داخل فر نیست. شما می‌توانید شیرینی بهشتی را با پودر انواع مغز خوراکی، سیاه دانه، شکلات نسوز و غیره نیز تزیین کنید. برخی افراد در تهیه این شیرینی از طعم‌دهنده‌های مختلفی چون دارچین، جوز هندی، زنجبیل، نسکافه و غیره استفاده می‌کنند. اگر شیرینی شما زیاد در فر بماند، داخل آن سفت می‌شود. شیرینی بهشتی را حتما در ظرف دربسته نگهداری کنید. اگر دمای فر زیاد باشد، داخل شیرینی خام می‌ماند و روی آن می‌سوزد. در، باید یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید. سپس یک پایه فلزی در آن بگذارید. در ادامه خمیر قالب زده شده را در یک سینی کوچک‌تر از قابلمه، روی کاغذ روغنی بچینید و سینی را روی پایه فلزی قرار دهید تا شیرینی‌ها برای تا دقیقه بپزند. . سوهان قم دقیقه دشوار تاریخچه ابداع سوهان، بسیار جالب است. صحن عقیق بارگاه حضرت معصومه در قم در سال‌های تا هجری قمری افتتاح شد و در همان زمان، بزرگان قم تصمیم می‌گیرند که مراسم باشکوهی برای این افتتاح برگزار کنند. حاکم آن زمان، ناصرالدین شاه بود که به دلایلی در این مراسم حاضر نشد و جانشین خود را به مراسم افتتاح فرستاد. در آن زمان رسم بود که هر یک از بزرگان شهر، تحفه‌ای به نماینده شاه تقدیم کند. در میان بزرگان قم، فردی به نام ملا ابراهیم شماعی، حلوایی شکری را به نماینده شاه پیشکش کرد. نماینده شاه، پس از خوردن ناهار، این شیرینی را خورد و بسیار از آن خوشش آمد. وی درباره این شیرینی گفت: این شیرینی همانند سوهانی که آهن را می‌برد، غذای مرا برید و هضم کرد. به این ترتیب، نام سوهان روی این حلوا گذاشته شد و از آن پس، تولید و مصرف سوهان شروع شد. سوهان در ابتدا مختص بزرگان و اشراف بود و با آرد، شکر، روغن، پسته، زعفران، هل و گلاب به‌صورت حلوایی نرم طبخ می‌شد اما به مرور زمان با اضافه شدن مواد دیگری چون زرده تخم‌مرغ و جایگزینی آرد جوانه گندم به‌جای آرد گندم، سوهان تبدیل به یک شیرینی سفت و شکننده شد و ماندگاری آن افزایش یافت. جالب است بدانید که در حال حاضر بیش از کارگاه سوهان‌پزی در شهر قم فعال هستند و بیش از تن سوهان در قم به‌صورت روزانه تولید می‌شود که تن آن به خارج، صادر می‌شود. سوهان در یزد نیز درست می‌شود و دارای دو نوع مشهور است. سوهان خانی یا یزدی، با روغن حیوانی، روغن گیاهی خوراکی، شکر، آرد گندم، پودر جوانه گندم، مغز پسته، زرده تخم‌مرغ و هل درست می‌شود و سوهان آردی که یکی از نسخه‌های محبوب این شیرینی به شمار می‌آید و به شکل دایره‌ای با ضخامت تقریبا یک سانتی‌متر در یزد تهیه می‌شود. آرد گندم، روغن حیوانی، روغن گیاهی خوراکی، شربت اینورت (آب، شکر، آبلیمو) ، گلاب، پسته آسیاب شده، هل و دارچین از مواد تشکیل‌دهنده این نوع سوهان هستند. مواد لازم برای نفر قاشق غذاخوری آرد گندم به‌علاوه قاشق چای‌خوری قاشق چای‌خوری پودر جوانه گندم یک پیمانه شکر قاشق غذاخوری آب قاشق غذاخوری کره قاشق غذاخوری عسل نصف قاشق چای‌خوری پودر هل نصف قاشق چای‌خوری زعفران یک هشتم قاشق چای‌خوری نمک یک چهارم پیمانه خلال بادام نصف پیمانه مغز پسته خرد شده طرز تهیه سوهان اگر مغز پسته و بادام کامل دارید، بادام را خیس کنید و پوست آن را بکنید. سپس پسته و بادام پوست کنده را خرد کنید. آرد گندم، پودر جوانه گندم و شکر را در قابلمه بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا برای حدود دو تا سه دقیقه تفت بخورند. آن‌ها را مرتب در حین تفت دادن، هم بزنید. سپس آب را در قابلمه بریزید و به هم زدن ادامه دهید تا شکر در آب حل شود و مخلوط شما به جوش آید. دماسنج آشپزی را در قابلمه بگذارید. کره را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا ذوب شود. سپس عسل، نمک، هل و زعفران را اضافه و مخلوط کنید. دمای مخلوط سوهان باید در این مرحله به درجه سانتی‌گراد برسد. اگر دمای از این حد بالاتر برود، سوهان شما سفت می‌شود. زمانی که مایه سوهان به این دما رسید، شعله گاز را کم کنید و خلال بادام را به سرعت در قابلمه بریزید. مایه داغ سوهان را به‌صورت پنج یا دایره کوچک با فاصله روی کاغذ روغنی در یک سینی بریزید تا خنک شود. شما می‌توانید مایه را در ظرف پیرکس یا سیلیکونی هم بریزید تا خنک شود. مغز پسته را روی سوهان‌ها بریزید و با پشت قاشق آن‌ها را فشار دهید تا سطح سوهان صاف شود. اجازه دهید تا سوهان خنک شود. سپس آن را سرو کنید. نکات مهم برای تهیه سوهان . شیرینی مربایی مشهد یک ساعت و دقیقه به‌علاوه دقیقه در فر دشوار مواد لازم برای نفر گرم کره گرم پودر قند یک عدد تخم‌مرغ یک چهارم قاشق‌چای‌خوری وانیل شکری قاشق غذاخوری شیر گرم آرد نول (الک‌شده) گرم شکلات شیری خردشده گرم شکلات تلخ خردشده گرم مارمالاد با طعم دلخواه گرم نوتلا گل‌محمدی پودرشده به مقدار لازم مغز پسته پودرشده به مقدار لازم مواد لازم برای شربت پیمانه شکر نرم و الک شده لیوان آب یک هشتم قاشق چای‌خوری جوهر لیمو دانه هل سبز لیوان گلاب طرز تهیه شیرینی مربایی برای آماده‌سازی شربت، شکر، آب، جوهر لیمو و هل سبز را در قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. شربت را آرام هم بزنید تا قوام پیدا کند. سپس دو لیوان گلاب را در شربت بریزید و آن را کمی هم بزنید. شربت را پس از دو تا سه دقیقه از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود. فر را در دمای درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. کره نرم شده و پودر قند را در کاسه بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا یک مایه لطیف و یکدست به دست بیاورید. سپس یک عدد تخم‌مرغ و وانیل شکری را در کاسه بریزید و آن‌ها کمی هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند. در ادامه شربت سرد را به‌همراه شیر در کاسه بریزید و مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند. آرد الک شده را به‌تدریج در کاسه بریزید و مرتب با لیسک هم بزنید تا گلوله گلوله نشود. خمیر به دست آمده را در کاسه بگذارید و روی آن را با سلفون بپوشانید تا برای یک ساعت در یخچال استراحت کنید. خمیر را پس از گذشت این مدت در چرخ گوشت، چرخ کنید تا بافت نرمتری پیدا کند. سپس آن را میان دو کاغذ روغنی روی سطح کار قرار دهید و با وردنه خمیر را به ضخامت سه تا چهار میلی‌متر باز کنید. توجه کنید که خمیر نباید خیلی نازک شود. خمیر را با قالب‌شیرینی آلمانی به‌شکل گل، ستاره و قلب یا هر قالب دلخواه دیگر قالب بزنید. شیرینی‌ها را در سینی فر بچینید و وسط نصف آن‌ها را با قالب‌های کوچک‌تر قالب بزنید تا جا برای مارمالاد باز شود. سینی فر را برای تا دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا طلایی شوند. سپس آن‌ها را از فر دربیاورید و اجازه دهید تا خنک شوند. شیرینی‌ها را با کاردک و به‌آرامی از سینی جدا کنید. شکلات سفید و تلخ را جداگانه به روش بن‌ماری آب کنید. یک شیرینی بدون حفره روی سطح کار بگذارید. سپس روی آن را با مارمالاد دلخواه و نوتلا بپوشانید. یک شیرینی حفره‌دار را روی لایه مارمالاد بگذارید. روی شیرینی‌ها را با شکلات شیری و تلخ آب شده، پودر پسته، پودر نارگیل، گل محمدی و کنجد بو داده تزیین کنید. نکات مهم برای تهیه شیرینی مربایی شیرینی مشهدی بافت نرمی دارد و اگر خشک شود به این معنا است که یا روغن کم بوده است، یا مایه شیرینی را بیش از حد هم زده‌اید یا مایعات (آب یا شیر) بسیاری در مایه شیرینی ریخته‌اید. البته گاهی بالا بودن دمای فر نیز به خشک شدن شیرینی منجر می‌شود. شیرینی‌ها را حتما در ظرف دربسته نگهداری کنید. . شیرینی کرکی اصفهان چهار ساعت به‌علاوه دقیقه در فر دشوار شیرینی کرکی یا شیرینی بهشتی اصفهانی، یکی از شیرینی‌های مخصوص شهر نایین است که برای عید نوروز طبخ می‌شود. شیرینی کرکی با بافت نرم خود به‌سادگی در خانه با آرد، پودر قند و روغن در سه نوع ساده، زعفرانی و کاکایویی درست می‌شود و بسیار لذیذ است. مواد لازم برای عدد شیرینی گرم آرد نخودچی گرم آرد برنج گرم آرد جوانه گندم گرم پودر قند الک شده گرم روغن جامد یا کره در دمای محیط نصف قاشق چای‌خوری پودر هل یک قاشق غذاخوری پودر کاکایو قاشق مرباخوری زعفران دم‌کرده یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل پودر پسته و تخم خرفه به مقدار لازم طرز تهیه شیرینی کرکی آرد برنج، آرد جوانه گندم و آرد نخودچی را با هم الک ریز کنید. فر را نیز در دمای درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. پودر قند را به‌همراه روغن جامد یا کره در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و آن‌ها را برای پنج تا هفت دقیقه هم بزنید تا یک مخلوط کرم رنگ داشته باشید. پودر هل و وانیل را با مخلوط آرد برنج، آرد نخودچی و آرد جوانه گندم الک شده مخلوط کنید و آن‌ها را در چند مرحله به مخلوط آرد و روغن بیفزایید و هم بزنید. خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت، پودر کاکایو و به یک قسمت، زعفران دم‌کرده اضافه کنید. خمیر را ورز دهید البته تا جایی که خمیر به روغن نیفتد. زیرا در این صورت، شیرینی سفت می‌شود. اگر احساس کردید که خمیر شما سفت شده است، یک یا دو قاشق غذاخوری روغن مایع به خمیر اضافه کنید. خمیر را در نایلون بگذارید و آن را برای چهار ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند. از خمیر، دایره‌هایی به‌اندازه گردو یا فندق جدا کنید و آن را به‌شکل دایره شکل دهید. روی شیرینی‌ها طرح بزنید. معمولا روی شیرینی کرکی، طرح چند دایره را می‌زنند که همدیگر را قطع می‌کنند. به این کار، "پر زدن" گفته می‌شود. شما همچنین می‌توانید از ماسوره هم استفاده کنید و شیرینی را به‌شکل شکوفه درست کنید. شیرینی‌ها را در سینی فر، روی کاغذ روغنی بچینید. روی آن‌ها را با پودر پسته یا تخم خرفه تزیین کنید. سینی را را برای دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها بپزند. سپس اجازه دهید تا شیرینی خنک شود. شیرینی‌ها را جدا کنید و آن‌ها را در ظرف دربسته قرار دهید. نکات مهم برای تهیه شیرینی کرکی برای تهیه شیرینی کرکی در قابلمه، یک قابلمه مناسب و بزرگ را روی حرارت بگذارید تا برای دقیقه گرم شود. پس از گذشت دقیقه، زیر قابلمه شعله پخش‌کن بگذارید. قالب را در قابلمه بگذارید به‌طوری که با کف قابلمه در تماس نباشد. شما می‌توانید از پایه فلزی استفاده کنید و قالب یا سینی را روی آن بگذارید. روی درب قابلمه دم‌کنی بگذارید و شیرینی‌ها را برای تا دقیقه بپزید. آرد مخصوص شیرینی کرکی (آرد شکر پاره) را از قنادی‌ها تهیه کنید. سعی کنید آرد برنج را در خانه و با برنج مرغوب درست کنید. شیرینی کرکی که با روغن جامد درست می‌شود را می‌توان برای دو ماه نگهداری کرد اما اگر از کره برای تهیه این شیرینی استفاده کردید، شیرینی کرکی برای دو هفته قابل نگهداری است. دو ساعت به‌علاوه چهار ساعت در یخجال دشوار گز، یکی از تنقلات شیرین و مشهور سنتی با اصالت اصفهانی و قدمت بیش از سال است که در همدان، چهار محال و بختیاری، کرمان، فارس و یزد نیز تهیه می‌شود. شکر، سفیده تخم‌مرغ، مغز بادام، پسته، هل و گلاب از مواد تشکیل‌دهنده گز هستند. مخترع گز فردی به نام "محمد علی شکرچیان" در اصفهان بوده‌است. گز، نام خود را از شهدی می‌گیرد که حشره‌ای به نام "پسیل" روی درختچه گز انگبین از خود ترشح می‌کند. نام این شهد، "گز انگبین" است و کماکان، در تهیه برخی از گزهای سنتی اصفهان از مقدار کمی از آن استفاده می‌شود. جالب است بدانید که ارزش گز انگبین‌دار، معمولا چهار تا پنج برابر گز معمولی است. بیش از درصد گز در استان اصفهان تولید می‌شود. گز، جزو اولین محصولات صادراتی ایران از اصفهان از زمان آقا محمدخان قاجار است. مواد لازم عدد سفیده تخم‌مرغ یک لیوان شکر نصف لیوان بادکا یا گلوکز مایع نصف لیوان گلاب دو آتشه لیوان پسته دو نیم شده یا مخلوطی از پسته و بادام آرد به مقدار لازم طرز تهیه گز سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن آن‌قدر هم بزنید تا پف کنند، سفت شوند و فرم بگیرند. در این مرحله باید رد همزن روی سفیده باقی بماند و زمانی که ظرف را خم می‌کنید، سفیده از ظرف بیرون نریزید. سفیده تخم‌مرغ پف کرده را در یخچال بگذارید. در همین حین، شکر و گلاب را در یک قابلمه تفلون بریزید و آن‌ها را روی شعله ملایم گاز قرار دهید. پس از حل شدن شکر، گلوکز را در قابلمه بریزید و مواد را مرتب هم بزنید تا شهد شما کش‌دار و غلیظ شود. مایه گز را بین دو انگشت شصت و اشاره بگذارید و اگر حالت چسبنده و کش‌دار داشت، به این معنا است که مایه شما آماده است. دو قاشق غذاخوری از مایه گز را با سفیده تخم‌مرغ مخلوط کنید و آن‌ها را هم بزنید تا یکدست شوند. سپس این مخلوط را به‌همراه گلاب در قابلمه مایه گز بریزید و آن‌ها را روی شعله ملایم گاز با قاشق چوبی یا همزن برقی هم بزنید تا مایه گز، غلیظ و کش‌دار شود. این مرحله با قاشق چوبی ممکن است تا یک ساعت هم‌زمان لازم داشته باشد. مایه گز زمانی آماده است که وسط ظرف جمع شده و از کف ظرف به‌راحتی جدا شود. در این مرحله، مغز پسته را در مایه گز بریزید و مواد را هم بزنید. سپس شعله گاز را خاموش کنید. کف یک ظرف پیرکس را با یک لایه ضخیم آرد یا روغن بپوشانید. مایه گز را پس از خنک شدن در ظرف بریزید و آن را به‌صورت یکنواخت پخش کنید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و آن را برای سه تا چهار ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود و خودش را بگیرد. گز را از یخچال بیرون بیاورید و آن را روی سطح کار برگردانید. سپس آن را با چاقوی تیز به‌شکل دلخواه برش بزنید. نکات مهم برای تهیه گز یادکا یا گلوکز مایع، مایعی چسبنده و بی بو است که دو رنگ زرد و سفید دارد. استفاده از این ماده برای تهیه شیرینی، سوهان و گز رایج است زیرا باعث انسجام آن‌ها می‌شود. این ماده را می‌توان از شیرینی فروشی‌ها یا فروشگاه‌های فروش لوازم قنادی تهیه کرد. . کاک کرمانشاه، ایلام، خرم آباد و شیراز سه ساعت به‌علاوه دقیقه زمان پخت روی ساج دشوار شیرینی کاک با استفاده از ساچ‌های مخصوص درست می‌شود و آرد گندم، شکر یا آرد قند، تخم‌مرغ، دارچین، روغن کرمانشاهی، هل و آب از مواد تشکیل‌دهنده آن هستند البته برخی افراد روی کاک را با پودر پسته، نارگیل و خلال بادام تزیین می‌کنند تا ظاهر زیباتری به این شیرینی بدهند. ساج، یک نوع تابه یا سینی گرد و گود است که مخصوص پخت روی گاز است البته اگر در خانه ساج ندارید، نگران نباشید. شما می‌توانید از پشت سینی یا یک تابه نسوز و مقاوم به حرارت استفاده کنید یا کاک را در فر درست کنید. این شیرینی با عطر و طعم فوق‌العاده خود در لیست میراث معنوی ایرانیان به ثبت رسیده است. مواد لازم گرم آرد گرم روغن حیوانی یا روغن جامد میلیلیتر آب ولرم یک قاشق چای‌خوری خمیر مایه فوری نصف قاشق چای‌خوری نمک یک عدد تخم‌مرغ متوسط یک قاشق غذاخوری پودر قند پودر پسته برای تزیین مواد لازم برای مواد میانی خمیر سه چهارم پیمانه پودر قند یک قاشق چای‌خوری پودر هل نصف پیمانه پودر بادام طرز تهیه کاک یک قاشق غذاخوری پودر قند و میلی‌لیتر آب ولرم را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس خمیر مایه فوری را در کاسه بریزید و مواد را خوب هم بزنید. درب کاسه را بپوشانید و اجازه دهید تا خمیر مایه برای دقیقه استراحت کند و به عمل بیاید. پس از گذشت این زمان، روغن جامد یا روغن حیوانی را روی حرارت ذوب کنید و در یک کاسه دیگر بریزید تا روغن کمی سرد شود. تخم‌مرغ را به‌همراه نمک به روغن اضافه کنید و آن‌ها را خوب هم بزنید. سپس خمیر مایه به عمل آمده را کم‌کم به آن‌ها بیفزایید و آن‌ها را به‌آرامی مخلوط کنید. در ادامه آرد را در چند بخش در کاسه بریزید و همه مواد را خوب مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست و لطیف داشته باشید که به دست شما نچسبد. اگر احساس کردید که خمیر شما شل یا چسبناک است، مقدار خیلی کمی آرد به خمیر بیفزایید و آن را ورز دهید فقط توجه داشته باشید که مقدار زیاد آرد باعث خشک شدن خمیر می‌شود، پس در ریختن آرد زیاده‌روی نکنید. خمیر را برای تا دقیقه ورز دهید و آن را مرتب بک یک سمت بکشید و دوباره گلوله کنید و ورز دهید. خمیر را در یک کاسه چرب شده با روغن بگذارید و روی آن را با پارچه یا سلفون بپوشانید. سپس خمیر را برای دو ساعت کنار بگذارید تا به عمل آید و حجم آن، دو برابر شود. در همین حین، پودر بادام، پودر قند و پودر هل را در یک کاسه بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید تا مواد میانی کاک هم آماده شوند. به سراغ خمیر بروید و پف آن را با دست بگیرید. سپس خمیر را روی سطح کار آردپاشی بگذارید و آن را کمی ورز دهید و به‌شکل توپ دربیاورید. خمیر را به هشت قسمت تقسیم کنید. سپس هر قسمت را به گلوله‌های کوچک‌تر تقسیم کنید. توجه کنید که اندازه گلوله‌های خمیری یا به اصطلاح چانه‌های خمیر، بستگی به‌اندازه ساج یا وسیله پخت شما دارد. هرکدام از چانه‌های کوچک را روی سطح کار آردپاشی شده با وردنه‌ای ظریف و باریک پهن کنید و تا حد امکان خمیر را نازک کنید. در این مرحله مراقب باشید که خمیر به سطح نچسبد و سطح را مرتب آردپاشی کنید. خمیر باید به‌قدری نازک شود که دست از زیر آن مشخص باشد. ساج یا سینی را روی گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس ورقه‌های نازک خمیر را دور وردنه رول کنید و آن‌ها را یکی یکی روی ساج یا سینی داغ بیندازید. پس از پخت، خمیر را برگردانید تا طرف دیگر خمیر نیز بپزد. پس از پخت و سرد شدن ورقه خمیری، آن را روی سطح کار پهن کنید و روی آن، مخلوط مواد میانی را بریزید. نکات مهم برای تهیه کاک اگر در تهیه خمیر از آرد زیاد استفاده کنید، خمیر سفت خواهد شد و پس از پخت خشک می‌شود. به همین دلیل نمی‌توانید آن را به‌راحتی شکل بدهید و خمیر شما می‌شکند. حرارت دادن زیاد هم باعث خشک شدن خمیر می‌شود. پس لایه‌های خمیری را زیاد نپزید. کاک را باید در ظرف دربسته و در جای خنک و دور از نور نگهداری کنید. سعی کنید کاک را با روغن کرمانشاهی یا روغن حیوانی درست کنید. برخی افراد این شیرینی را با خمیر یوفکا می‌پزند. در، پس از نازک کردن خمیر با وردنه، آن را روی سینی فر پهن کنید. سپس خمیر را از لبه‌ها تا بزنید و مخلوط پودر بادام را روی خمیر بریزید. در ادامه خمیر را رول کنید و سینی را برای تا دقیقه در فر قرار دهید تا کاک آماده شود. شما می‌توانید در انتهای پخت، گریل را نیز روشن کنید تا روی کاک طلایی شود. . مسقطی لاری لار (استان فارس) ، بندرعباس و بوشهر دقیقه به‌علاوه سه ساعت پخت دشوار مواد لازم برای نفر یک لیوان پودر نشاسته گندم لیوان شکر نصف لیوان گلاب لیوان آب سه چهارم لیوان روغن مایع یا یک لیوان کره نرم شده در دمای محیط زعفران دم‌کرده به مقدار لازم تا عدد هل ساییده یک لیوان خلال بادام، پسته و مغزگردوی خرد شده طرز تهیه مسقطی لاری پودر نشاسته و آب را در یک قابلمه تفلون یا چدنی بریزید و آن‌ها را هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. قابلمه را روی شعله متوسط گاز قرار دهید و مواد را مرتب با یک قاشق چوبی هم بزنید تا ترکیب آب و نشاسته کمی غلیظ شود. سپس شعله گاز را کم کنید و شکر و نیمی از روغن یا کره را در قابلمه بریزید. مواد را مرتب هم بزنید تا مایه اولیه حلوا خودش را بگیرد. این مرحله حدود دو ساعت و نیم به طول می‌انجامد. مواد حلوا مسقطی باید در این مدت زمان روی شعله خیلی کم گاز بپزد. توجه داشته باشید که باید مرتب این مواد را هم بزنید تا ته نگیرند و غلیظ شوند. کش‌دار شدن حلوا به این مرحله و هم زدن آرام شما بستگی دارد. در اواسط پخت حلوا، بقیه روغن یا کره را در قابلمه بریزید و مواد را هم بزنید تا روغن به خورد حلوا برود. گلاب، هل و زعفران دم‌کرده را در یک ساعت نهایی در حلوا بریزید و خوب هم بزنید. مغز گردو، پسته و خلال بادام را نیز در دقیقه آخر به حلوا اضافه کنید. زمانی که در هنگام هم زدن، حلوا به‌راحتی از قابلمه جدا شد و رد قاشق روی حلوا ماند، مسقطی شما آماده است. شعله گاز را خاموش کنید و مسقطی را در ظرف سرو بکشید. سپس روی آن را با پشت قاشق چرب شده صاف کنید. نکات مهم برای تهیه مسقطی لاری میزان شکر کاملا سلیقه‌ای است و اگر مسقطی شیرین‌تر را ترجیح می‌دهید از شکر بیشتری استفاده کنید. برای تهیه این حلوا با نشاسته گل باید در ابتدا نشاسته را با مقداری آب مخلوط کنید و سپس از صافی رد کنید تا یکدست شود. سپس آن را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم گاز هم بزنید تا بپزد و در ادامه بقیه مواد را به آن بیفزایید. هرچه زمان پخت این حلوا بیشتر باشد و در حین پخت، آن را مرتب هم بزنید، مسقطی کش‌دار تر و شفاف‌تر می‌شود. پس از اضافه کردن زعفران و گلاب، یک دم‌کنی روی قابلمه و یک شعله پخش‌کن زیر قابلمه بگذارید تا حلوا برای تا دم بکشد و حسابی جا بیفتد. یک پیمانه نشاسته، دو پیمانه شکر و چهار پیمانه آب، نسبت لازم برای تهیه مسقطی هستند اما مقدار مغزها، روغن و گلاب و زعفران بستگی به سلیقه شما دارد. پس از سرد شدن کامل حلوا مسقطی، آن را به اشکال دلخواه برش یا قالب بزنید. برخی افراد، مغزها را در حین پخت در مسقطی نمی‌ریزند. آن‌ها مغزها را در کف ظرف مورد نظر می‌ریزند و حلوا را روی آن پهن می‌کنند. سپس بقیه مغزها را روی مسقطی می‌ریزند تا یک حلوای مسقطی مجلسی داشته باشند. به‌جای انواع مغز می‌توان روی حلوا مسقطی پودر گل سرخ یا پودر وانیل ریخت. در برخی طرز تهیه‌ها از یک چهارم قاشق چای‌خوری جوهر لیمو یا آب لیمو نیز استفاده می‌شود. . باقلوا قزوین چهار ساعت به‌علاوه دقیقه پخت در فر دشوار سه نوع باقلوا (باقلوای لوزینه، باقلوای پیچ و باقلوای پرچمی) در قزوین طبخ می‌شوند که مشهورترین آن‌ها، باقلوای پرچمی یا باقلوای سه رنگ است. این شیرینی با ظاهر دلربای خود با ترکیب پودر قند، بادام، قند پسته، مواد معطر، قند زعفران، گلاب، هل و آرد درست می‌شود و دارای طعمی بی‌نظیر است که بی‌درنگ، شما را عاشق خود خواهد کرد. مواد لازم طرز تهیه باقلوا قزوین پوست بادام‌ها و پسته‌ها را بگیرید و آن‌ها را چرخ کنید. برای آماده‌سازی خمیر در مرحله اول، شیر، بیکینگ پودر، روغن و زرده تخم‌مرغ را مخلوط کنید. سپس آرد را کم‌کم به آن‌ها بیفزایید و مواد را مرتب هم بزنید تا خمیر شما آماده شود. خمیر شما نباید به دست بچسبد و زیاد هم نباید سفت شود. خمیر را خوب روز دهید و آن را برای دو تا سه ساعت در نایلون گذاشته و کنار بگذارید. پسته، بادام، خاک قند و هل کوبیده را با هم مخلوط کنید. روی سطح کار خود را آردپاشی کنید. از خمیر به‌اندازه یک گلوله جدا کتید و آن را روی سطح کار با وردنه کاملا نازک پهن کنید. بهتر است باقلوای پرچمی را در قالب درست کنید. قالب را روی خمیر باز شده قرار دهید. سپس خمیر را با اندازه حدود پنج میلی‌متر بزرگ‌تر از ابعاد قالب برش بزنید. دو تا چهار لایه از ورقه‌های نازک خمیر را در قالب چرب شده بیندازید. سپس روی آن را با خاک قند پر کنید. یک لایه خمیر نازک دیگر روی آن بیندازید و روی آن را با پسته چرخ شده پر کنید. یک لایه خمیر دیگر را روی شیرینی قرار دهید و روی آن را با بادام پر کنید. سپس یک لایه خمیر نازک دیگر روی آن بیندازید و روی آن را با خاک قند پر کنید. بقیه پسته، بادام، خاک قند و هل کوبیده را با هم مخلوط کنید و روی شیرینی بریزید و آن‌ها را با پشت قاشق فشار دهید تا کاملا صاف و یکدست شود. با دست، کمی گلاب روی شیرینی بپاشید. سپس دو تا چهار لایه از خمیر را روی مخلوط بادام و پسته پهن کنید و باقلوا را با چاقوی تیز به‌شکل لوزی یا چهار گوش برش بزنید. کره را داغ کنید و روی باقلواها بریزید. سپس آن‌ها را برای تا دقیقه در طبقه پایین فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید. باقلواها را برای دقیقه دیگر در طبقه بالای فر بپزید تا روی آن‌ها طلایی شود. در همین حین، برای آماده‌سازی شربت، شکر را با یک و نیم فنجان آب مخلوط کنید و آن‌ها را روی حرارت قرار دهید تا شکر در آب حل شود و شهدی غلیظ به دست بیاید. گلاب را در شربت بریزید و آن را پس از چند جوش خاموش کنید. سپس شهد را از صافی رد کنید. باقلواها را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید تا کمی خنک شوند. شهد را در چند مرحله روی باقلواها بریزید تا خمیر نشوند. . سمنو دو تا سه روز مشکل سمنو یکی از دسرهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که خاستگاه آن را به منطقه خراسان نسبت می‌دهند. طبق یک باور قدیمی، پخت سمنو، برکت را به زمین می‌آورد و به همین دلیل، این دسر خوشمزه را در فصل بهار می‌پزند. سمنو که از جوانه گندم و آرد گندم معمولی یا سبوس‌دار درست می‌شود، یکی از اجزای ثابت سفره هفت سین است. جالب است بدانید که مراسم سمنوپزان در بسیاری از کشورهای فارسی زبان دیگر مانند تاجیکستان و افغانستان نیز برگزار می‌شود. طرز تهیه سمنو بسیار زمان‌بر است و نیاز به حوصله و صبر زیاد دارد. این دسر خوشمزه شباهت زیادی به حلو دارد اما از حلوا سالم‌تر و مقوی‌تر است. در تهیه سمنو از هیچ شکری استفاده نمی‌شود پس شیرینی این دسر از کجا می‌آید؟ در فرآیند جوانه‌زدن گندم، ویتامین‌ها و املاح معدنی گندم چند برابر می‌شوند و میزان کالری و کربوهیدرات گندم کاهش می‌یابد. در واقع، گندم تا زمانی که جوانه نزده است، شیرین نیست اما در فرآیند جوانه‌زنی، نشاسته آن، تجزیه شده و تبدیل به واحدهای کوچک‌تری به نام مالتوز می‌شود که باعث شیرین شدن سمنو می‌شوند. سمنو سرشار از کلسیم، پتاسیم، روی، فسفر و آهن، فیبر بالا و آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌هایی نظیر E و گروه B است و از فواید آن می‌توان به جلوگیری از از پوکی استخوان، کاهش احتمال بروز سرطان و تومور و کمک به رشد کودکان اشاره کرد. مواد لازم برای هشت نفر یک کیلوگرم گندم پاک کرده کیلوگرم آرد گندم سبوس‌دارد عدد بادام با پوست طرز تهیه سمنو گندم‌های پاک کرده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی آن‌ها را با آب سرد پر کنید. سپس گندم‌ها را برای دو روز کنار بگذارید. پس از خیس شدن گندم‌ها، آن‌ها را در یک سینی بزرگ لبه‌دار بریزید و خوب پخش کنید تا روی هم قرار نگیرند. سپس با یک دستمال تمیز نم‌دار روی گندم‌ها بکشید. این کار را چند بار تکرار کنید تا به جوانه زدن گندم‌ها کمک کنید. پس از جوانه زدن گندم‌ها، آن‌ها را در یک پارچه تمیز بریزید و آن‌ها را زیر آب سرد بگیرید. سپس پارچه را فشار دهید تا آب آن‌ها گرفته شود. پارچه گندم‌ها را در یک کاسه بگذارید و کاسه را در یخچال قرار دهید. سپس هر روز، پارچه را از یخچال دربیاورید و زیر شیر آب بگیرید. دوباره آب پارچه را بگیرید و آن را در یخچال بگذارید تا فرآیند جوانه زدن کامل شود و در ضمن، گندم‌ها، جوانه‌های بیشتری بزنند و گندم سبز نشود. پس از جوانه زدن تمام گندم‌ها، جوانه‌ها را جدا کنید و چرخ کنید. سپس جوانه‌های چرخ شده را در یک پارچه تمیز بریزید و شیره آن‌ها را بگیرید. تفاله‌های حاصل از چرخ کردن جوانه‌های گندم را نیز در یک کاسه آب گرم بریزید و آن‌ها را با قاشق خوب هم بزنید. آن‌ها را برای دقیقه کنار بگذارید. سپس تفاله‌ها را در یک پارچه بریزید و آن‌ها را نیز فشار دهید و شیره آن‌ها را بگیرید. این کار را سه بار تکرار کنید تا شیره‌ای در جوانه‌ها باقی نماند. شیره‌ها را در یک قابلمه مسی بریزید. سپس آرد را کم‌کم در شیره گندم بریزید و آن‌ها را مرتب با ملاقه هم بزنید. قابلمه را روی حرارت کم گاز قرار دهید و سمنو را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و زود به جوش نیفتد. برای تغییر رنگ سمنو و تبخیر آب آن، حداقل باید پنج تا ساعت، سمنو را هم بزنید. پس از تبخیر کامل آب سمنو، روی درب قابلمه دم‌کنی بگذارید و سمنو را برای دو ساعت دیگر بپزید تا خوشرنگ و جاافتاده شود. در دقیقه پایانی پخت، بادام‌ها را در قابلمه بریزید. نکات مهم برای تهیه سمنو اگر قصد دارید سمنو را برای چند ماه نگهداری کنید، سمنوی شما نباید هیچ آبی داشته باشد زیرا آب باعث کپک زدن سمنو می‌شود. برای نگهداری طولانی مدت سمنو، بهتر است آن را در فریزر بگذارید و قبل از مصرف آن را دربیاورید تا کم‌کم آب شود. برای تهیه سمنوی شیرین از گندم شمال استفاده کنید. تفاله‌های حاصل از چرخ کردن جوانه گندم را دور نریزید. شما می‌توانید آن‌ها را در سینی زیر نور آفتاب خشک کنید و با آن‌ها نان سبوس‌دار بپزید. به‌جای بادام با پوست می‌توان از فندق و پسته با پوست یا بدون پوست نیز استفاده کرد. تاریخچه شیرینی‌پزی در ایران پیشینه نخستین شیرینی‌ها در ایران به دوره ایران باستان برمی‌شود. اولین شیرینی شناخته شده ایران باستان، کیکی به نام "لاویش" است که در زمان امپراتوری ایران باستان در قرن هفتم میلادی پخته می‌شد و بسیار پرطرفدار بود. جالب است بدانید در دوران هخامنشی "جو"، مهم‌ترین ماده غذایی در سبد غذایی مردم بود زیرا کاشت و برداشت گندم، بسیار مشکل بود. افراد به‌شکل‌های مختلف از جو استفاده می‌کردند. به‌طور مثال ایرانیان باستان، جو را نیم‌کوب کرده و آن را با میوه و شیر مخلوط می‌کردند تا یک حریره نرم درست شود یا جو را آرد می‌کردند تا با آن نان و شیرینی بپزند. در یکی از روایات تاریخی آمده است که زمانی که پادشاهان هخامنشی قصد داشتند از کاخ تابستانی خود در شوش به تخت جمشید و برعکس بروند، به قنادان دستور داده می‌شد که پیش از ورود شاه به کاخ، نان و شیرینی بپزند. از همین روایت مشخص می‌شود که در سبد غذایی مردم در دوران هخامنشیان، علاوه بر گوشت، نان و سایر غذاها، انواع شیرینی و کلوچه هم بوده است. در ضمن در ایران باستان، عسل، انجیر و خرما هم در برنامه غذایی مردم وجود داشت و در تهیه انواع شیرینی مورد استفاده قرار می‌گرفت. شیر بز نیز از مواد غذایی در دسترس در آن دوره بوده است که برای تهیه شیرینی یا درست کردن دوغ و ماست به کار گرفته می‌شد. مقاله‌مرتبط:

شرکت هواپیمایی ملی ایران در اطلاعیه خطاب به روسای شعب هما و مدیران دفاتر خدمات هوایی، از آخرین به‌روز‌رسانی مقررات پذیرش مسافران ورودی به ایران در شرایط فعلی خبر داد. این اطلاعیه پیرو دستورالعمل وزارت بهداشت و بنا بر مصوبه ستاد ملی مقابله با ویروس کرونا ابلاغ شده است. . کلیه مسافران بالای هشت سال اعم از عادی و دیپلمات در پروازهای ورودی به ایران صرف‌نظر از مدت زمان اقامت خارج از کشور باید در محدوده ساعت مانده به پرواز اقدام به انجام ازمایش PCR کنند و گواهی جواب منفی آن را به زبان انگلیسی، هنگام ورود به نماینده بهداشت مستقر در پایگاه بهداشت مرزی تحویل دهند. درصورتی که برگه‌های آزمایش به زبانی غیر از زبان انگلیسی صادر شده باشد، نتیجه آزمایش باید صرف‌نظر از مثبت یا منفی بودن توسط کنسولگری توضیح داده و ممهور شود. همراه داشتن این گواهی برای تمامی اتباع ایرانی و غیرایرانی الزامی است و در صورت نداشتن گواهی فوق، از پذیرش مسافران در مبدا جلوگیری به‌عمل خواهد آمد. همچنین از مسافران مشکوک و مسافرانی که از مبدا شهرهای پرخطر سفر کرده یا از آن کشورها به‌عنوان نقطه ترانزیتی استفاده کرده باشند، در بدو ورود به ایران تست PCR گرفته خواهد شد و هزینه آن برعهده مسافر خواهد بود. . تکمیل فرم خوداظهاری و فرم تعهد پیوست توسط مسافران و تحویل آن به نمایندگان بهداشت مرزی الزامی است. . استفاده از ماسک در فرودگاه‌ها و در طول پرواز الزامی است. بنا بر این اطلاعیه، تا اطلاع ثانوی صدور ویزای توریستی در بدو ورود به ایران امکان‌پذیر نخواهد بود. تاریخ اجرای این بخشنامه اسفندماه عنوان شده است.

همه چیز در مورد سفر به ترکیه ترکیه تنها کشوری است که پل رابط بین تمدن آسیا و اروپاست. تاریخ و قدمت این کشور به سال‌های بسیار دور برمی‌گردد. این تاریخ نگاشته شده در طول زمان با مناظر چشمگیر گره خورده است، به‌طوری که به هر نقطه‌ای از ترکیه مینگریم می‌توانیم تلفیق عمیق مدرنیته و سنت را ببینیم. یکی دیگر از جذابیت‌های ترکیه، میکس جالب از فرهنگ غرب و شرق است که سالانه گردشگران بسیاری را با تور لحظه آخری ترکیه به این کشور راهی می‌کند. از سواحل زیبای مدیترانه، تا سازه‌های مذهبی و فرهنگ کهن ترکیه و هزاران نقاط گردشگری دیگر، ترکیه را به منزلگاه همیشگی توریستان تبدیل کرده است. در این مقاله همراه ما باشید تا با مکان‌های گردشگری ترکیه آشنا شویم. ترکیه نقطه تلاقی قاره آسیا و اروپا است که کشور آسیایی و دو کشور اروپایی با آن همسایه هستند. یکی دیگر از دلایلی که سالانه گردشگران بسیاری را به ترکیه می‌کشاند، این است که ترکیه از سه جهت به دریا می‌رسد. ترکیه با دریای مدیترانه درجنوب، دریای سیاه در شمال، دریای اژه در غرب احاطه شده است. در شمال غربی دریای مهمی به نام دریای مرمره وجود دارد که این دریا از سمت شمال توسط تنگه داردانل به دریای اژه و با تنگه بسفر به دریای سیاه وصل شده است. هدف این دو تنگه اتصال دریای سیاه به دریای آزاد است. در دریاهای مرمره و اژه جزایر بسیار جذابی وجود دارند که متعلق به ترکیه‌اند. از این جزایر می‌توان به جزایر مرمره در دریای مرمره و جزیره ایمیرس در در دریای اژه نام برد که سالانه توریستان بسیاری با اطلاع از قیمت تور ترکیه و خرید تور لحظه آخری ترکیه آن به این جزایر سفر می‌کنند. اکثر مردمان این کشور به زبان شیرین ترکی استانبولی صحبت می‌کنند. زبان رسمی کشور ترکیه یکی از قدیمی‌ترین زبان‌های دنیا محسوب می‌شود. زبان ترکی امروزی تحت عنوان ترکی استانبولی شناخته می‌شود. جالب است بدانید این زبان به‌وسیله سلجوقیان در اواخر قرن یازده به آناتولی وارد شده است. پس از جمهوری ترکیه در سال الفبای لاتین جایگزین الفبای عربی شد. زبان‌های یونانی، ارمنی، کردی و عربی نیز در این کشور متکلم دارد. کردنشینان در نواحی جنوب شرقی زندگی می‌کنند. گروه‌های قومی کوچکی نیز در ترکیه زندگی می‌کنند نظیر لازها در شمال، عرب‌ها در جنوب، آذربایجانی‌ها در شمال و ارامنه که در استانبول هستند. ترکیه استان زیبا دارد. پایتخت ترکیه شهر آنکارا است، شهرهای مهم ترکیه استانبول، آدانا، بورسا، ارزروم، آنتالیا، اورفا، وان هستند. حال وقت آن است که شما رابا مناطق جذاب و دیدنی این شهر مثال‌زدنی آشنا کنیم. سری به قلعه پنبه‌ای خواهیم زد بعد از آن به کاپادوکیا منطقه‌ای تاریخی آناتولی به گذشته‌های دور سفر خواهیم کرد. با تور بالن گردی بر فراز مناطق شگرف این منطقه سفر خواهیم کرد و از مناطق قدیمی تا سازه های جدید را دنبال خواهیم کرد و برای طرفدارانی که به‌خاطر لذت چشیدن طعم های گوناگون با به این کشور سفر می‌کنند تور شکم گردی خواهیم داشت و برای خریدن سوغاتی برای عزیزانتان مراکز خرید را معرفی می‌کنیم. شما نیز با اطلاع از قیمت تور ارزان ترکیه یا ارزان‌ترین قیمت تور ترکیه به این کشور سفر کنید.

کاستاریکا در آمریکای مرکزی به‌دلیل وضعیت جغرافیایی و اقلیمی خود، زیستگاه گونه‌های متنوع جانوری است که از این نظر در دنیای سافاری مقصدی ایدیال است و بی‌شک توجه و رضایت علاقه‌مندان به طبیعت گردی و حیات وحش را به بهترین شکل ممکن جلب می‌کند. یکی از ویژگی‌های قابل‌توجه این سرزمین، جنگل‌ها انبوهی است که زیستگاه بسیاری از گونه‌های گیاهی و جانوری قابل‌توجه است. به‌جز جنگل‌های بارانی دلپذیر، کاستاریکا به جنگل‌ها ابری خود می‌بالد که جذابیتی دو چندان به طبیعت و حیات وحش این کشور بخشیده‌اند. حضور جنگل‌های بارانی به‌ویژه در زمین‌های مرتفع مرکز کاستاریکا نمودی چشمگیر دارد که به‌عنوان یکی از بخش‌های به‌شدت تماشایی این کشور شناخته می‌شوند. جایی که قلل خوش منظره از میان چشم‌اندازی سبزرنگ خودی نشان می‌دهند. نمایی از کشتزارهای قهوه که در دامنه قلل آتشفشانی حضوری پررنگ دارند و البته جنگل‌ها ابری مناطق مرتفع که در آغوش ابرها به آرامش رسیده‌اند. اما در کنار جذابیت مناظر این مناطق، این جنگل‌ها سرچشمه حیات این منطقه و بستری مناسب برای تنوع زیستی قابل‌توجه کاستاریکا هستند. وجود آبشارهای کوچک و بزرگ فراوان در کنار درخشش رنگ سبز درختان، تصویرگر بهشتی زمینی است که ظاهرا گونه مختلف از گل‌های ارکیده، سرخس‌ها و تعداد فراوانی خزه را در دل خود جای داده است. اینجا همان جایی است که فرصت قدم زدن در میان ابر و مه برای‌علاقه‌مندان مهیا شده است. برای همین حتما حین سفر به این جنگل‌های رویایی، به‌همراه داشتن دوربین و کفش راه‌پیمایی مناسب را فراموش نکنید. بهتر است بدانید سیستم مسیرهای راه‌پیمایی در این جنگل‌ها به‌گونه‌ای طراحی شده که امکان یک ماجراجویی کامل و لذت‌بخش را به‌خوبی فراهم کرده است. از سوی دیگر دهکده‌های کوهستانی کوچک متعددی در این مناطق وجود دارند که محلی دنج و آرام را برای تمدد اعصاب و آرامش گردشگران فراهم آورده‌اند. دهکده‌هایی که اگرچه در مسیر توسعه قرار دارند، اما در عین حال خبری از شلوغی شهر سن خوزه در آن‌ها نیست. از سوی دیگر حضور در مناطق مرتفع این شانس را در اختیار گردشگران قرار می‌دهد تا همچون یک پرنده، نگاهی به طبیعت و محیط اطراف داشته باشند. در عین حال حتی شاید در خلال راه‌پیمایی در این جنگل‌ها، شانس مشاهده کتسال خوش آب و رنگ جادویی ( Quetzal ) نیز برای علاقه‌مندان تماشای پرندگان فراهم شود. جنگل ابر مونته ورده ( monteverde cloud forest ) از پاناما تا پاکستان و از کامبوج تا کاستاریکا، شاهد درخشش حضور درخشان جنگل‌ها ابری هستیم که در حدود یک درصد از جنگل‌های جهان را به خود اختصاص داده‌اند. این جنگل‌های کمیاب معمولا در محیط‌های کوهستانی گرمسیری یا نیمه استوایی شکل می‌گیرند، جایی که موقعیت جوی اجازه پوششی پایدار از ابرها را می‌دهد. در این میان بی‌تردید گل سرسبد جنگل‌های ابری کاستاریکا، جنگل ابر مونته ورده است. جواهری به رنگ سبز پنهان در مه که در حد فاصل دو پهنه آبی آرام و اطلس شکل گرفته است. این وسعت دلفریب بیش از هزار و پانصد هکتار وسعت داشته و سالانه پذیرای هفتاد هزار بازدیدکننده است. این جنگل‌ها دارای زیست بوم مختلف بوده و تقریبا نود درصد آن را جنگل‌های بکر و دست نخورده تشکیل می‌دهد. این جنگل دارای تنوع گسترده‌ای از گونه‌های گیاهی و جانوری است. به‌طوری که طبق بررسی‌های موجود بیش از دو هزار و گونه گیاه از جمله انواع گل‌های ارکیده، صد گونه پستاندار، گونه از پرندگان، گونه از خزندگان و دوزیستان و هزاران نوع حشره ساکن این جنگل هستند که هم گردشگران و هم محققان و دانشمندان را مجذوب خود کرده‌اند. در کنار تمام این‌ها کتسال محبوب جایگاهی خاص دارد، پرنده‌ای زیبا و با ارزش که به نظر می‌رسد حتی جایگاه تاریخی ارزشمندی داشته و در نزد شماری از تمدن‌های کهن این سرزمین مقدس بوده است. این پرنده خوش رنگ و لعاب هم از سوی مشتاقان تماشای پرندگان و هم طبیعت شناسان مورد احترام قرار دارد. در نزدیکی مونته ورده، دهکده "سانتا النا" ( Santa Elena ) قرار دارد. یک اجتماع کوچک با حال و هوای هنری که شامل تعدادی گالری، موزه، امکانات اقامتی متنوع، رستوران‌های متعدد و البته باغ پروانه‌ها است. باغ‌های آبشار لاپاز ( La Paz Waterfall Gardens ) باغ‌های آبشار لاپاز یکی از پربازدیدترین جاذبه‌ای گردشگری خصوصی کاستاریکا است که بهترین مکان برای راه‌پیمایی و لذت بردن از طبیعت را در نزدیکی شهر سن خوزه فراهم کرده است. این مقصد گردشگری دست‌کم زیستگاه صد گونه‌جانوری است و همچنین دارای برنامه‌ای آموزشی در مورد محیط زیست است لغت لاپاز در زبان اسپانیایی به معنی صلح است و بخش مهمی از فرهنگ کاستاریکا را به خود اختصاص داده است. آبشارهای لاپاز یک جاذبه گردشگری شناخته شده و متشکل از آبشار بزرگ است. مسیرهای مختلفی تعبیه شده تا گردشگران بتوانند تا حد ممکن به آبشار نزدیک شده و منظره را از زاویه‌ای متفاوت تماشا کنند، هرچند باید ریسک خیس شدن را هم به جان بخرند. این مقصد دلفریب در زمین‌های مرتفع و در میان جنگل‌های ابری واقع شده و هم برای خانواده‌ها و هم زوج‌ها ایدیال و مناسب است. یک مکان حفاظت شده که کاملا با پوشش گیاهی طبیعی، سرسبز و انبوه احاطه شده است. در اینجا مسیرهای راه‌پیمایی به‌خوبی طراحی شده‌اند و افراد با طی کردن مسافتی کوتاه به آبشارهای مبهوت کننده یا رودخانه‌های پرجوش و خروش می‌رسند. چندین نمایشگاه حیات وحش، مزرعه پروانه، گالری مرغان مگس خوار و جاذبه‌های دیگری این مکان همگی در همان نزدیکی و در دسترس علاقه‌مندان قرار دارند. گونه‌های مختلف از پرندگان گرمسیری غیر بومی همچون توکان، ماکایو، دارکوب، Motmot و بسیاری دیگر در این ناحیه قابل‌مشاهده هستند. این باغ‌ها همچنین محل برپایی یکی از بزرگترین نمایشگاه‌های سرپوشیده پروانه‌ها است. گربه‌های جنگلی، میمون و قورباغه دیگر جانوران ساکن این منطقه هستند. گردشگران همچنین می‌توانند مدتی را در اقامتگاه لوکس این منطقه به نام "اقامتگاه صلح" ( Peace Lodge ) سپری کنند. جای یکه می‌توان از فراز بالکن اتاق به تماشای منظره دلفریب "آتفشان پویز" ( Poas Volcano ) و ابرهای زیبایی نشست که برفراز دره جا خوش کرده‌اند. این اقامتگاه رویایی خدمات قابل توجهی برای ارایه دارد، به‌طوری که شاید مهمانان دیگر رغبتی برای ترک آن از خود نشان ندهند. جنگل ابر باهوس دل تورو ( Bajos Del Toro Cloud Forest ) جالب است بدانید باهوس دل تورو یک جنگل ابری خصوصی است که در ارتفاعات مرکزی کاستاریکا واقع شده است. "اقامتگاه و اسپای ال سیل نسیو" ( El Silencio Lodge & Spa ) که یک هتل دوست‌دار طبیعت و محیط زیست معروف است، در این جنگل واقع شده است. این منطقه دارای اکوسیستم‌های متنوعی همچون کوهستان، نهر، آبشار، مرغزار، جنگل و آبگیر است که همگی زیستگاه گونه‌ها متنوع گیاهان و جانوران هستند. یک مکان عالی به‌ویژه برای آن دسته که دوست دارند دمی از شلوغی شهر فرار کرده و به سکوت و آرامش جنگل پناه ببرند. اینجا برای عاشقان تماشای پرندگان و دوست‌داران راه‌پیمایی در طبیعت فعالیت‌هایی متنوعی در نظر گرفته شده است. از جمله ماهیگری، راه‌پیمایی، بازدید از پارک‌های ملی و دیگر مناطق حفاظت شده مجاور، اسب‌سواری، رفتینگ روی امواج پرخروش رودخانه، دوچرخه سواری در کوهستان، تورهای زیپلاین در میان چتر سرسبز درختان و البته تماشای آبشارهای خوش منظره. البته در کنار این همه جاذبه طبیعی برای لذت بردن، امکانات یک اقامتگاه ستاره لوکس را نباید فراموش کرد. همواره یک نگهبان و راهنمای شخصی مهمانان را در خلال راه‌پیمایی در میان مسیرهای جنگلی همراهی کرده و آن‌ها را به تماشای باغ مرغان مگس خوار (شهد خوار) و گنجینه ارزشمند درختان دارویی می‌برند. تمرکز کلی این مجموعه روی رفاه و آرامش مهمانان است، به این امید که در نهایت گردشگران این اقامتگاه را با خاطراتی رویایی از روزهایی شاد ترک کنند. جنگل ابر لس آنجلس ( Los Angeles Cloud Forest ) شاید مهم‌ترین ویژگی جنگل ابری لس آنجلس، شلوغی کمتر و در دسترس بودن آن به‌ویژه برای علاقمندانی است که دوست دارند لذت حضور در این فضاهای جنگلی را تجربه کنند. بر فراز این منطقه جریان‌های هوایی که از سمت دشت و جلگه‌های شمالی وزیدن گرفته‌اند، با جریان‌های هوایی برخاسته از اقیانوس اطلس و آرام در هم آمیخته و یک موقعیت اقلیمی کمیاب را به وجود می‌آورند. این جنگل در فاصله یک ساعت و نیمه از شهر سن خوزه واقع شده است. یک منطقه حفاظت شده خصوصی به وست دو هزار جریب که پناهگاه و محل زندگی بیش از گونه گیاهی و جانوری از جمله پرندگان و دوزیستان است. "هتل ویلا بلانکا" ( Villa Blanca Cloud Forest Hotel ) که در میان این جنگل ابری باشکوه واقع شده به مهمانان اجازه می‌دهد تا به‌سادگی به افسون و حال و هوای حاکم بر این منطقه دسترسی داشته باشند. مسیرهای پیاده روی متنوعی در این منطقه وجود دارند که شما را به سبزی جنگل هدایت می‌کنند. البته راهنمایان مجرب در این مسیر همراه شما بوده و اطمینان حاصل می‌کنند که شما لذت تماشای پوشش گیاهی و جانوری غنی این منطقه را از دست ندهید. اسب‌سواری و تماشای پرندگان و به‌ویژه جستجوی برای کتسال دیگر فعالیت مرسوم این نواحی است که البته با چاشنی ماجراجویی لذتی دو چندان دارد. آتشفشان آرنال ( Arenal Volcano ) و باغ‌های آبشار لاپاز هم جایی همان نزدیکی واقع شده است و می‌توان با یک تیر دو نشان زد و سری هم به این دو مقصد گردشگری سرگرم کننده زد. همچنین تورهایی برای بازدید از دهکده مجاور این پارک برگزار می‌شوند. این دهکده که "سن رامون" ( San Ramon ) نام دارد، یک مرکز فرهنگی و تاریخی ارزشمند و زادگاه رییس‌جمهور پیشین این کشور بوده است. اطلاعات کلی سفر به جنگل‌های بارانی جنگل‌های ابری در تمام طول سال مرطوب هستند، اما در فاصله ماه‌های دسامبر تا آوریل خشکتر از بقیه اوقات سال هستند. احتمال بارش باران در این مناطق بالا است، پس بهتر است افراد لباس‌های گرم سبک مثل ژاکت یا بارانی به‌همراه داشته باشند. همچنین کفش مناسب پیاده روی یا چکمه هم انتخاب مناسبی برای زمان راه‌پیمایی در جنگل است. به پایان این گشت و گذار در دل شماری از معروف‌ترین جنگل‌های ابری کاستاریکا رسیدیم. نظر شما در مورد سافاری در این دنیای سرسبز پوشیده در ابر و مه چیست؟ نظرات خود را با نیز در میان بگذارید.

از گذشته‌های دور در ایران رسم بر این بوده است که از مهمانان، به‌خصوص در روزهای گرم سال با پذیرایی شود. این نوشیدنی های خوشمزه ایرانی علاوه بر رفع عطش، دارای خواص بی‌شماری هستند. اگر به درست کردن شربت های خانگی علاقه‌مند هستید، در این مجموعه با ما همراه شوید تا با آشنا شوید. انواع شربت خانگی برای مهمانی: . شربت ترخون ترخون یکی از سبزی‌های همیشه حاضر در سبزی خوردن است که بسیاری از افراد، علاقه‌ای به خوردن آن ندارند اما با افزودن کمی شکر و آب، می‌توان شربت گوارایی به نام شربت ترخون را آماده کرد که قطعا سلایق بسیاری را راضی خواهد کرد. گیاه ترخون از خانواده گل آفتابگردان است و خاستگاه آن به درمان دردهای شکمی و افزایش اشتها، کاهش علایم التهاب و تقویت ایمنی بدن دارد. . شربت بهار نارنج درمان اختلالات دستگاه گوارش، درمان اختلالات خواب، آرامش اعصاب، تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان سردردهای عصبی و میگرن از جمله خواص بی‌شمار شربت بهار نارنج هستند که غنی از انواع ویتامین‌ها مانند B ، C و D است. نوشیدن یک لیوان شربت بهار نارنج در روزهای گرم تابستان عطش شما را رفع می‌کند و به شما آرامش می‌بخشد. افرادی که با طعم تلخی عرق بهار نارنج مشکلی ندارند، می‌توانند برای درست کردن شربت بهار نارنج از این عرق استفاده کنند اما اگر دوست دارید شربت شما شیرین باشد بهتر است شربت را با خود گیاه بهار نارنج درست کنید. برای تهیه یک شربت لذیذتر، عرق بهار نارنج را با عرق بیدمشک، تخم شربتی، عسل، شربت سکنجبین، زعفران دم‌کرده و گلاب مخلوط کنید. . شربت ریواس شربت ریواس یکی از خوش‌رنگ ترین و لذیذترین شربت های اصیل ایرانی است که خاستگاه آن به شهر نیشابور برمی‌گردد. شربت گوارا و دلچسب ریواس رفع کم‌خونی، . شربت زنجبیل شربت زنجبیل یک شربت متفاوت با طعمی تند و تیز است که در از خواص شربت زنجبیل می‌توان به درمان درد، درمان استفراغ و حالت تهوع، آرام‌بخش اعصاب، مقابله با استرس و کاهش فشار خون اشاره کرد. شربت زنجبیل با عسل و لیمو یکی از پرطرفدارترین انواع این شربت است که به‌محض مزه کردن، تمام وجودتان را گرم خواهد کرد. . شربت بیدمشک نشاط‌آور و ضد افسردگی است و . شربت خاکشیر شربت خاکشیر یک نوشیدنی خنک، سنتی و پرطرفدار تابستانی است که از ترکیب آب، دانه‌های خاکشیر، یخ، شکر و گلاب تهیه می‌شود. این شربت از دوران قدیم برای رفع عطش و مقابله با گرمازدگی مصرف داشته است. تاثیرات این گیاه چون . شربت تخم شربتی . شربت آبلیمو . شربت نعنا . شربت افرا

پلی متری است که از کابل‌های گیاهی ساخته شده و یادگاری از تمدن اینکاها است. این پل برای مدت پنج قرن به‌طور مداوم بازسازی شده و مورد استفاده مردم محلی قرار گرفته است. کیزوچاکا که روی رود آپوریماک ( پل کیزوچاکا در طول پنج قرن مورد بازسازی و استفاده‌مردم قرار گرفته است. برای صدها سال این پل تنها راه ارتباطی مردم روستایی دو طرف رودخانه در یکی از مناطق کوهستانی پرو بوده است. مانند بسیاری از پل‌هایی که از زمان اینکاها تا به امروز باقی مانده است، این پل هم یادگاری از سیستم حمل و نقل و ارتباطی پیشرفته‌آن‌ها در گذشته بوده است. این پل دو جاده‌مهم اینکایی را به هم متصل می‌کند. طول این جاده‌ها بیش از کیلومتر است. این جاده روستاهای کوچک را به هم مرتبط کرده و همین طور از آن برای رفت و آمد سربازها و پیام‌آوران به امپراتوری استفاده می‌شده است.

همان طور که می دانید مدتی است که بحث مهاجرت به کانادا، از داغ ترین مبحث هایی به شمار می‌رود که اکثر مردم راجع به آن فکر می‌کنند. اما زمانی که شما تصمیم می گیرید تا کشور کانادا را برای مهاجرت خود برگزینید، لازم است تا با شیوه های دریافت اقامت دایم در این کشور نیز آشنایی پیدا کنید. علاوه بر آن لازم است تا قبل از مهاجرت به کانادا، از مشاوره های کافی با افراد حرفه‌ای و مورد اعتماد بهره‌مند شوید. ما در این مقاله قصد داریم تا شما را با محبوب‌ترین و بهترین و سریع‌ترین شیوه‌های مهاجرت به کانادا به‌همراه معرفی بهترین مشاورها و وکلای مهاجرت به کانادا آشنا کنیم. شیوه‌های مرسوم مهاجرت کانادا از مهم‌ترین راه‌های دریافت اقامت دایم در کانادا و مهاجرت به این کشور، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: . مهاجرت به کانادا از طریق تحصیل . مهاجرت به کانادا از طریق کارآفرینی . مهاجرت به کانادا از طریق سرمایه‌گذاری . مهاجرت به کانادا از طریق استارت آپ . مهاجرت به کانادا از طریق خویشاوندی . مهاجرت به کانادا از طریق اکسپرس اینتری در اینجا تنها شناخت راه‌های مهاجرت و اقدام به مهاجرت کانادا کافی نیست. قوانین و مقررات هر کشوری برای مهاجرت متفاوت است. ازاین‌رو اگر قصد دارید تا به راحت‌ترین شیوه ممکن را دریافت کنید و شهروند این کشور محسوب شوید، لازم است تا حتما با یک وکیل و مشاور حرفه ای در این زمینه صحبت کنید. در این خصوص می‌توانید هم از طریق فیلم‌های آموزشی موجود در سایت زرین کانادا و هم از طریق مشاوره‌های رایگان آن، بهترین انتخاب را برای مهاجرت به کانادا انجام دهید. مهاجرت به کانادا از طریق ویزا استارت آپ ایده خلاقانه تجاری ای مد نظرتان است؟ آیا ایده شما قابلیت رقابت جهانی را دارد؟ اگر چنین است، پیشنهاد ما به شما انتخاب مهاجرت به کانادا از طریق استارت آپ است. این شیوه از مهاجرت، از و دریافت اقامت دایم در این کشور محسوب می‌شود. برای دریافت ویزا استارت آپ نیازی به سرمایه بزرگی ندارید. صرفا لازم است تا از موسسه‌های سرمایه‌گذاری مورد اعتماد کانادا ت ییدیه بگیرید. داشتن حمایت از این نهادها کلید دریافت ویزا و اقامت شما در یکی از محبوب‌ترین کشورهای دنیا به حساب می‌آید. دریافت این ویزا به‌طور کلی بین تا ماه به طول می انجامد. از مهم‌ترین ویژگی‌های مهاجرت از طریق استارت آپ می‌توان به امکان دریافت اقامت برای همه اعضا خانواده و پایین بودن هزینه دریافت ویزا استارت آپ اشاره کرد. این برنامه فدرال است برخلاف کارآفرینی استانی نیاز به این نیست که متقاضی در یک استان خاص مشغول به کار شود بدون نیاز به مدرک زبان (مدرک آیلتس) بدون نیاز به سرمایه‌گذاری مشخص شده مدت زمانی بسیار کوتاه تا صدور ویزا کار کانادا ساپورت کردن متقاضی تا اپلای PR در یک پروسه بسیار کوتاه مهاجرت به کانادا از طریق تحصیل از پرطرفدارترین شیوه های مهاجرت به کانادا از طریق ویزای تحصیلی است. امکان تبدیل آسان ویزا تحصیلی به ویزای کار و در نهایت اقامت دایم در این کشور محبوب از ویژگی‌های مثبتی است که مهاجرت تحصیلی دارد. علاوه بر این هزینه پایین و مناسب تحصیل در کانادا و امکان اشتغال در حین تحصیل سبب شده تا افراد بسیاری خواهان دریافت ویزا تحصیلی و مهاجرت به کانادا از این طریق شوند. لازم به ذکر است که هزینه زندگی با کیفیت و نرمال در کانادا به‌طور معمول سالانه بین تا هزار دلار است. اهمیت مشاوره قبل از اقدام به مهاجرت به هر طریقی نکته‌ای که در خصوص تمامی روش‌های مهاجرت و اقامت در کانادا حایز اهمیت است، دریافت مشاوره‌های کافی و مورد اعتماد از بهترین مشاورها و وکلای مهاجرت است. شاید در نگاه اول زیاد به این موضوع دقت نکرده باشید. شاید هم پیش خودتان فکر کرده باشید که صرفا دانستن قوانین کشور مد نظرتان برای اقدام به مهاجرت کافی است. اما این‌گونه نیست! مشاور و وکلا هرکدام به‌نوعی شما را برای دریافت اقامت دایم و مهاجرت به کانادا آماده و همراهی می‌کنند. برای دریافت ویزا چه در کانادا چه در کشور های دیگر نیازمند ت یید دادگاه و ارایه مدارک معتبر هستید. در صورتی که به هر نحوی پرونده شما شکست بخورد، منجر به ایجاد ت ثیرات منفی بر سابقه شما شود. همچنین در بدترین حالت، ممکن است شانس خود را برای اقامت در این کشور هم از دست بدهید. تفاوت وکیل مهاجرت به کانادا با مشاور مهاجرت به کانادا در این بین تفاوتی میان مشاور مهاجرت به کانادا و وکیل مهاجرت به کانادا نیز وجود دارد. یکی از این تفاوت‌ها در نحوه آموزش این افراد است. مشاور مهاجرتی با گذراندن دوره‌های ماهه تا یک ساله موفق به دریافت مدرک و ارایه مشاوره‌های لازم مهاجرتی به شما می‌شود. اما وکیل مهاجرت به کانادا به‌طور معمول تحصیلات آکادمیک تا ساله را پشت سر گذاشته است. در صورتی که به هر طریقی پرونده شما در دادگاه به مشکلی بر بخورد، وکیل مهاجرت به کانادا از حق و حقوق شما به‌طور کامل دفاع می‌کند. همچنین، وکیل مهاجرتی می‌تواند به‌طور کامل اعتراضات خود را به دادگاه فدرال اعلام کند. اما مشاور مهاجرت به کانادا تنها حق درخواست تجدید نظر دارد. پیشنهاد ما به شما انتخاب و استخدام بهترین وکیل مهاجرت کانادا است تا بدون هیچ مشکلی به دریافت ویزا اقامت دایم در این کشور اقدام کنید. شما می‌توانید با جستجو سازمان وکالتی زرین کانادا در گوگل، تمام اطلاعات لازم در خصوص مهاجرت به کانادا و دریافت اقامت دایم در این کشور محبوب را کسب کنید. همچنین، شماره تماس آماده ارایه مشاوره‌های رایگان در خصوص مهاجرت به شما است.

بزرگ‌ترین موزه معاصر انفرادی مجسمه ایران با نام نگارخانه حیدربابا در تبریز افتتاح شد. این موزه که در مجاورت آرامگاه و مجموعه مقبره‌الشعرای تبریز قرار دارد، در مساحت متر مربع و با سرمایه‌گذاری هشت میلیاردی شهرداری تبریز افتتاح شده است. در ساختمان دو طبقه موزه اثر مدرن، اثر ترکیبی و تعدادی آثار حجمی مربوط به تاریخ و فرهنگ فولکلور آذربایجان از آثار هنرمند مشهور تبریزی "احد حسینی" نگهداری خواهد شد. با توجه به آثار و مفاهیم به‌کاررفته در نگارخانه حیدربابا که بزرگ‌ترین موزه انفرادی مجسمه در کشور به شمار می‌رود، می‌توان از آن به‌عنوان یک موزه آموزشی نیز یاد کرد. ایرج شهین باهر، شهردار تبریز، با اشاره به ورود همه‌جانبه شهرداری به عرصه فرهنگ و هنر، اظهار داشت: در این دوره تلاش کردیم برای تبریز که شهر هنرپروری است قدم‌های خوبی در حوزه فرهنگ و هنر برداریم و نگارخانه حیدربابا یکی از اقدامات فرهنگی هنری شهرداری تبریز است و موزه کاریکاتور و آثار "استاد بهتونی" هم به‌زودی در مجاورت آن به بهره‌بردای می‌رسد. شهردار تبریز با اشاره به مرمت خانه کلکته‌چی و تلاش‌ها برای راه‌اندازی موزه صدا و موزه صنعت، از برنامه‌ها برای توسعه خانه ستارخان و تملک پلاک‌های مجاور این خانه تاریخی خبر داد. وی با اشاره به کاربری پارک باغشمال به‌عنوان مارک هنرمندان، اذعان داشت: برای احیای عمارت کلاه فرنگی در این مجموعه اقدامات عمرانی شروع شده است و در پارک باغشمال، سالن های مجزا برای مجسمه‌سازان، نقاشان و هنرمندان تیاتر نیز احداث می‌شود.

به جرات می‌توان گفت یکی از مواردی که در تکمیل یک سفر تمام عیار موثر است، از شهر مقصد است. تصور کنید شما به ناگهان در منزل یا محل کار چشم‌تان به یک کوزه یا گلیمی‌بیفتد که در سفرهای پیشین خود آن‌ها را تهیه کرده‌اید، در این لحظه به‌یک‌باره تمامی‌خاطراتی که در آن سفر داشته‌اید را به خاطر می‌آورید. البته به غیر از یادآور شدن خاطرات سفر، خرید سوغاتی و صنایع دستی موجب زنده نگه داشتن فرهنگ و هنر مناطق مختلف می‌شود. با توجه به اهمیت این موضوع در این مطلب قصد داریم را نام ببریم تا در سفرهای ایرانگردی برای خرید یادگاری اطلاعات کافی را داشته باشید. تبریز، قطب صنعت حصیربافی تبریز یکی از کلان شهرهای ایران به شمار می‌رود و با توجه به موقعیت اقتصادی و صنعتی که دارد مورد توجه بسیاری از افراد قرار دارد. سالانه افراد بسیاری به‌سمت این شهر سفر می‌کنند و برای پیشنهاد ما خرید چرم، سبد حصیری و خوراکی‌های بی‌نظیر تبریز است. حصیربافی تبریز، از دیرباز تاکنون به‌دلیل کیفیت بالای خود طرفداران بسیاری در داخل و خارج از کشور دارا بوده است. به همین دلیل برای یکی از بهترین پیشنهادها می‌تواند محصولات حصیری از است. همدان، پایتخت سفال ایران به عقیده کارشناسان قدمت سفالگری در لالجین به سال پیش برمی‌گردد با توجه به قدمتی که این هنر در این شهر و محبوبیتی که محصولات سفالی در این شهر دارا هستند بیش از هزار نفر در تولید ظروف سفالی در شهر همدان مشغول‌اند. اگر به شهر همدان سفر کردید، حتما به‌سمت بازار و کارگاه‌های سفالگری این شهر بروید و هنر دست هنرمندان همدانی را در حین ساخت سفال‌های مختلف از نزدیک مشاهده کنید. کرمان، مهد پسته‌های خندان شهر کرمان به‌عنوان مرکز اصلی کشت طلای سبز ایران یا همان پسته به شمار می‌رود. پسته‌های کرمان، دامغان و سبزوار جز معروف ترین سوغاتی‌های داخلی و البته خارج از کشور به شمار می‌رود. جالب است بدانید که فصل برداشت پسته در کرمان ماه های شهریور و مهر است و می‌توانید در این بازه زمانی پسته تازه را از شهر کرمان تهیه بفرمایید. کرمان، شهر پته دوزی ایران پته دوزی یکی از انواع دوخت‌های سنتی ایرانی است که گاهی به آن سلسله دوزی نیز می‌گویند. پته از واژه پت یک نام قدیمی برگرفته از"ت بت یا ت بد" آمده است. بنابراین پته در زبان فارسی به این معنا خواهد بود: "پشم نرمی که از ب ن موهای ب ز روییده و از آن شال و پارچه‌های پشمی لطیف بافته می‌شود. " پته دوزی یکی از صنایع دستی کرمان است که در حال حاضر در، رفسنجان و سیرجان دوخته می‌شود. پته از دو بخش اصلی تشکیل شده که شامل شال یا پارچه پشمی زمینه است که "عریض" نامیده می‌شود و نخ‌های رنگارنگی به نام "ریس" است که برای دوخت از آن‌ها استفاده می‌شود. اصفهان، عطر خوش گز و سوهان شهر اصفهان معروف به نصف جهان، شهری که از گذشته تا به امروز مهد صنایع دستی ایران بوده است. برای خرید سوغات اصفهان شما گزینه‌های انتخابی بسیاری را در پیش روی خودتان دارید. از خوراکی‌های مختلف گرفته تا صنایع دستی گران‌بها و ارزشمند. اما برای خرید سوغات اصفهان معروف ترین و البته مقرون به‌صرفه ترین، چیزی جز گز و سوهان نیست. اگر به خوراکی‌ها و کارهای دستی اصفهان مانند، مینا کاری و. علاقه‌مند هستید، می‌توانید برای، به مراجعه کنید. مشهد، سرزمین زعفران ایرانی از معروف‌ترین سوغاتی‌های ایران که در خارج از کشور هم طرفداران بسیاری دارد، زعفران یا همان طلای سرخ است. استان خراسان، یکی از بزرگ‌ترین مناطق تولید زعفران در کشور به شمار می‌رود و گردشگران خارجی و البته داخلی بسیاری هم در زمان برداشت گل زعفران به‌سمت این استان می‌روند تا برداشت گل توسط کشاورزان را حین چیدن این گل‌های با ارزش تماشا کنند. نیشابور، معدن فیروزه ایران در شمال شرقی ایران، شهر نیشابور که به معدن فیروزه ایران معروف است، قرار دارد. هنرمندان نیشابوری به‌شکل‌های مختلفی در جواهرات، فیروزه کوبی و ظروف مسی این سنگ ارزشمند را به کار می‌برند و محصولات گران‌بهایی را برای خرید سوغات نیشابور تهیه می‌کنند. یزد، شهر شیرینی‌جات ایران یزد به‌عنوان یکی از قدیمی‌ترین شهرهای ایران دارای سوغاتی های بسیار بسیاری است که البته معروف ترین آن‌ها شیرینی هایی است که در این شهر توسط استادان شیرینی پزی تهیه می‌شود. از بین تمامی شیرینی های یزدی باقلوا و قطاب دو یار جدانشدنی هستند که همواره به‌عنوان اصلی‌ترین و مهمترین سوغاتی از شهر یزد توسط گردشگران تهیه می‌شود. شیراز و هنر خاص قلم زنی تقریبا هر یک از شهرهای ایران هنر خاص خودش را دارد، از هنرهای سنتی معروف ایران قلم زنی است و قدمت آن به حجاری‌هایی در دل کوه‌ها برمی‌گردد. هنرمندان با استفاده از قلم‌های فولادی طرح‌های منحصر به فردی را روی ورق‌های فلزی حک می‌کنند. اکنون هنر قلم زنی به سبک سکاها، هخامنشیان و ساسانیان در شهر شیراز انجام می‌شود و سالانه گردشگران بسیاری در سفر به شیراز با خرید این هنر ارزنده به پاسداشت آن کمک می‌کنند. شیراز، مهد صنایع دستی چوبی قدمت هنر منبت کاری در ایران به سال پیش برمی‌گردد و قدیمی‌ترین اثری که در حال حاضر به دست آمده یک لنگه در از مسجد عتیق شهر شیراز است. شهر آباده، مرکز اصلی این هنر به شمار می‌رود که در شمال استان فارس واقع است. منبت کاری و دیگر از زیباترین صنایع دستی شیراز به شمار می‌رود. به همین دلیل اعم از صنایع دستی چوبی و خوراکی‌های بی‌نظیر این شهر از یک انتخاب اصیل و یادگاری بسیار ارزشمند به شمار می‌آید. کاشان، اصالت فرش ایرانی شاید اولین چیزی که به‌عنوان سوغات شهر کاشان به ذهنتان بیاید، گلاب باشد البته که حق با شما است، اما به‌جز این سوغاتی خوش عطروبو، قالی‌بافی یکی از شناخته شده‌ترین هنرهای دستی است که در این شهر از گذشته تاکنون بوده و در حال حاضر به‌عنوان یک سوغات ارزشمند به شمار می‌رود. در این مقاله به معرفی معروف‌ترین سوغاتی‌ها و صنایع‌دستی شهرهای مختلف ایران پرداختیم. ایران کشوری است با انوع قومیت‌ها و با توجه به این موضوع، شما می‌توانید بهترین و سنتی‌ترین محصولات را از شهرهای مختلف ایران خریداری کنید. با ارایه بهترین و باکیفیت‌ترین سوغاتی‌ها و صنایع دستی شهرهای مختلف ایران، همواره سعی کرده تا را برای تمام مردم ایران راحت کند. به نشانی این امکان را به شما می‌دهد که در خانه بنشینید و سوغاتی شهرهای مختلف ایران را خریداری کنید.

محمدحسن ذیبخش، سخنگوی سازمان هواپیمایی کشوری، از تعلیق پروازهای بین ایران و انگلستان در راستای جلوگیری از شیوع بیشتر ویروس کرونای انگلیسی، مجددا تا اردیبهشت مطابق با یک می میلادی خبر داد. طبق گفته ذیبخش بین دو کشور هیچ پروازی انجام نمی‌شود. وی همچنین از تعلیق پروازها بین ایران و عراق تا فروردین سال خبر داد و گفت: در راستای جلوگیری از شیوع ویروس کرونا پروازها بین ایران و عراق تعلیق شده است. ذیبخش با ت کید بر اینکه پذیرش مسافر ایرانی از مبدا ایران و مسافر عراقی از مبدا عراق مجاز نیست، افزود: با این حال برای بازگرداندن اتباع دو کشور پروازهایی بین ایران و عراق انجام می‌شود. سخنگوی سازمان هواپیمایی کشوری اظهار داشت: اتباع ایرانی در کشور عراق می‌توانند با مراجعه به آژانس و ارایه پاسپورت و گذرنامه نسبت به تهیه بلیط اقدام کنند. وی تاکید کرد: مسافران این پرواز حتما باید تست منفی کرونا داشته باشند.

محمدحسن ذیبخش، سخنگوی سازمان هواپیمایی کشوری با اشاره به رابطه و همکاری تنگاتنگ این سازمان با ستاد ملی مبارزه با ویروس کرونا و وزارت بهداشت در جهت پیشگیری و ریشه‌کن شدن ویروس کرونا، از احتمال اعمال ممنوعیت برای پروازهای نوروزی خبر داد. وی در این رابطه اذعان داشت: چنانچه در اوج سفرهای نوروزی ستاد مبارزه با کرونا به این نتیجه برسد که محدودیت‌های پروازی اعمال شود، علاوه بر استان خوزستان، استان‌های دیگر با محدودیت مواجه خواهند شد. محمدحسن ذیبخش با بیان اینکه پاسخگویی به شکایت‌های مردمی به‌صورت روزانه توسط دفتر نظارت بر فرودگاه‌ها، شرکت‌ها و موسسه‌های هوانوردی سازمان انجام می‌شود، تصریح کرد: اگر بلیط‌ها پیش فروش شده باشند بر اساس هماهنگی‌های صورت گرفته شرکت‌های هواپیمایی همه مبلغ بلیط خریداری شده را بدون کسر جریمه به مسافران مسترد خواهد کرد. چنانچه شکایتی از سوی مسافران مبنی بر اهمال در استرداد بلیطشان وجود دارد می‌توانند مراتب را از طریق مطرح کنند تا به شکایت آن‌ها در اسرع وقت پاسخ داده شود. از سوی دیگر، تورج دهقانی زنگنه، رییس سازمان هواپیمایی کشوری با اشاره به عدم دریافت مصوبه‌ای از سوی ستاد ملی مقابله با ویروس کرونا درباره لغو یا محدودیت پروازها، تصریح کرد: اگر در این زمینه مصوبه‌ای داشته باشیم و ابلاغ شود، تابع دستورات هستیم و آن را به سرعت اجرایی خواهیم کرد. در حال حاضر تنها برای پروازهای خوزستان محدودیت‌هایی از سوی ستاد ملی مقابله با کرونا و وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام شده است که شامل اجباری بودن ارایه نتیجه منفی تست PCR از سوی مسافران است و به دقت بر روند اجرای درست این پروتکل بهداشتی نظارت می‌کنیم. رییس سازمان هواپیمایی کشوری در خصوص نحوه استرداد بهای بلیط به مسافران برای پروازهای لغو شده نیز ابراز داشت: هر پروازی را مسیولان حوزه بهداشتی از ما بخواهند، کنسل می‌کنیم و پول بلیط‌های لغو شده به مردم باز می‌گردد اما اگر مسافری با تست کرونای مثبت پروازش لغو شود، به او بهایی پرداخت نخواهد شد. دهقانی زنگنه با اشاره به نظارت دقیق بر رعایت پروتکل‌های بهداشتی و اعمال دستورالعمل پذیرش درصد ظرفیت مسافران، تاکید کرد: در این روزها و ایام نوروز به‌شدت نظارت‌ها و ارزیابی‌های خود را تشدید می‌کنیم و به هیچ شخص یا شرکتی اجازه تخطی از پروتکل‌های بهداشتی را نمی‌دهیم. اگر ایرلاینی هم مرتکب تخلف شود مانند گذشته و به‌صورت جدی با او برخورد خواهیم کرد. نکته قابل‌توجه اینکه صبح امروز مقصود اسعدی سامانی، دبیر انجمن شرکت‌های هواپیمایی، اعلام کرده بود که در نوروز همه پروازهای کشور برقرار هستند و هیچگونه مشکلی برای ظرفیت پروازها وجود ندارد.

اراک یکی از کلان‌شهرهای ایران و بزرگ‌ترین شهر مرکز ایران است که مرکز استان مرکزی و شهرستان اراک به شمار می‌رود. اراک مساحتی برابر با کیلومتر مربع دارد و ارتفاع آن از سطح دریا برابر با , متر است. اراک یکی از شهرهای بزرگ صنعتی ایران است و بسیاری از کارخانه‌ها در این شهر قرار دارند. در این مطلب به سراغ سوغاتی‌های خوشمزه و صنایع‌دستی زیبای این شهر رفته‌ایم تا در کنار بازدید از جاهای دیدنی اراک، به خرید از بازارهای متنوع این شهر بپردازید. با ما همراه باشید تا با محصولات شهر اراک بیشتر آشنا شوید. خوراکی‌ها انار انار یکی از اصلی‌ترین محصولات استان مرکزی و شهر اراک و همچنین شهر ساوه است. انار ساوه بدون شک از مرغوب‌ترین انارهای کشور است که انواع مختلفی دارد. فصل برداشت انار از اوایل پاییز تا اواخر آن است و در ساوه هرساله جشنواره انار برگزار می‌شود. گردو یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی اراک و شهرهای استان مرکزی، گردو است. در بسیاری از باغ‌های روستاهای اطراف اراک باغ‌های گردو به‌وفور یافت می‌شوند و گردوهای این شهر، یکی از مرغوب‌ترین انواع گردو کشور است. نان فطیر نان فطیر از نان‌های سنتی ایران است. نان فطیر اراک در سفره‌های نوروزی این شهر از قدیم جا داشته و هنوز هم استفاده می‌شود. نان فطیر اراک بدون هیچ خمیرمایه‌ای عمل می‌آید و بهروش‌های سنتی پخت می‌شود. در واقع نان فطیر، نوعی نان شیرمال است که روی آن با زردچوبه زده می‌شود و در اندازه‌های کوچک در تنور پخت می‌شوند. شیرینی گوش‌فیل شیرینی گوش‌فیل یکی از شیرینی‌های شهر اراک است که به‌دلیل نوع پخت و مواد اولیه‌آن بسیار ترد است و خوردن آن به‌عنوان عصرانه در کنار چای بسیار دل‌نشین است. شکل این شیرینی شبیه به گوش‌فیل است. انگور و کشمش در اطراف اراک، تاکستان‌های بسیاری وجود دارد و بیش از درصد از نیاز کشور به انگور از تاکستان‌های اطراف اراک ت مین می‌شود. روستای هزاوه در اراک یکی از مهم‌ترین روستاها در زمینه برداشت انگور است. از انگور فراورده‌هایی نظیر شیره انگور، شربت انگور، سرکه انگور، مویز و سرکه‌شیره تهیه و فروخته می‌شود. جوزغند جوزغند نوعی شیرینی محلی شهر نراق است که در شهر اراک و سایر شهرهای استان مرکزی دیده می‌شود. تهیه جوزغند کار سختی است و روز زمان می‌برد و یکی از گران‌ترین شیرینی‌های محلی است. جوزغند از میوه‌ای به نام "آلگ" تهیه می‌شود. آلگ میوه‌ای هم‌خانواده هلو است که طعمی‌ترش و شیرین دارد. ساخت جوزغند یک کار گروهی بین بانوان نراقی است. برای درست کردن این شیرینی، میوه را پوست می‌کنند تا سه روز در پشت‌بام آفتاب بخورد و خشک شود، سپس هسته‌آن را خارج می‌کنند و یک روز دیگر در آفتاب می‌ماند، بعد داخل این میوه را با مواد مخلوط تشکیل‌شده از مغز بادام، شکر، هل، مغز هسته‌زردآلو و خاک قند پر می‌کنند. این شیرینی لذیذ در فهرست آثار معنوی کشور به ثبت رسیده است. صنایع‌دستی فرش فرش ساروق یکی از محبوب‌ترین سوغاتی‌های اراک است که آوازه‌ای بلند دارد. ساروق در واقع روستایی در کیلومتری اراک است که به فرش‌های دستباف جهانی مشهور است. فرش‌های اراک به سه دسته‌محال، مشک‌آباد و ساروق تقسیم می‌شود که همه آن‌ها‌زیرپوشش فرشی به نام ساروق می‌رود که نشان از اهمیت فرش ساروق دارد. یکی از دلایل جهانی‌شدن فرش ساروق، نوع بافت و گره آن و رعایت استاندارها در بافت است. گیوه گیوه سنجان از صنایع‌دستی شهر اراک است. سنجان روستایی در دامنه کوه قصبه است که باغ‌های گردو فراوانی دارد. گیوه، نوعی از کفش یا پاپوش اصیل ایرانی است که در فصول گرم و خنک استفاده می‌شده است. اکنون تنها در برخی از شهرستان‌ها و روستاها از آن استفاده می‌شود. گیوه راست و چپ ندارد و به‌دلیل استفاده از نخ و بافتی پارچه‌ای، پا در آن عرق نمی‌کند. صنعت گیوه‌دوزی در اراک و استان مرکزی به عصر قاجار می‌رسد و امروز هم گیوه‌دوزانی در اراک و سایر شهرهای استان مشغول فعالیت هستند. تجربیات و نظرهای خود را در خصوص سفر به اراک با ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.

مطالعه کتاب‌های موفقیت همواره تاثیر مثبتی بر زندگی افراد دارد. این کتاب‌ها چنان تاثیرگذار و انگیزه‌بخش هستند که می‌توانند زندگی یک فرد را تحت‌تاثیر قرار داده و بهبود بخشند. مطالعه این کتاب‌ها می‌توانند به رهایی از زندان محدود‌کننده ذهن کمک کنند و با توجه به گرایش جوامع مختلف به موضوعات انگیزشی و موفقیت، تولید و انتشار امروزه این سبک کتاب‌ها رشد بی‌نظیری داشته است. با مطالعه این کتاب‌ها متوجه خواهید شد متوجه خواهید شد که علاوه بر راهکارهایی برای پیشرفت در زندگی به شما راهکارهایی ارایه می‌دهد که از نظر انگیزشی نیز روی ذهن شما بسیار تاثیرگذار خواهد بود. توصیه می‌شود اگر می‌خواهید یک الگوی بی‌نظیر برای زندگی خود داشته باشید بهتر است مطالعه این‌گونه کتاب‌ها را در برنامه روزانه خود قرار دهید. با ما همراه باشید تا در ادامه کتاب مهم برای رهایی از زندان محدودکننده ذهن را به شما معرفی کنیم. اکهارت تول نویسنده کتاب نیروی حال معتقد است که این ذهن شما است که شما را در زنجیره افکار منفی نسبت به گذشته و آینده اسیر کرده است. اگر می‌خواهید از بار زندگی روزمره خود رها شوید و دیدگاه و نظر خود را نسبت به دنیای اطراف خود تغییر دهید خواندن این کتاب به شما توصیه می‌شود. مطالعه این کتاب بینش میلیون‌ها نفر در جهان را نسبت به زندگی تغییر داده است. مطالعه این کتاب سودمند به شما یادآوری می‌کند که برای برخورداری از لذت زندگی باید لحظه‌ای ذهن خود را خاموش کنید و با دقت بیشتری به اطراف خود نگاه کنید و تلاش کنید از آن چیزی که در اطراف شما می‌گذرد لذت ببرید. اگر بیاموزید که در زمان حال زندگی کنید، می‌توانید به تمام درد و رنج‌های خود پایان داده و راهی به‌سمت موفقیت در مسیر تلاش‌های خود پیدا کنید. در این کتاب یادآوری می‌شود که احساسات، واکنش‌های فیزیکی ما به افکارمان است. تمرکز کردن روی واکنش‌های فیزیکی به ما کمک می‌کند که متوجه شویم چه نوع افکاری با ما همراه است. با مطالعه این کتاب می‌آموزیم که بدن درونی ما جهانی فیزیکی و بیرونی ما را به حرکت در می آورد. افکار درونی و در کل بدن درونی ما راهی برای رسیدن ما به خود واقعیمان است. شنیدن در دسترس است. با مطالعه این کتاب خواهید فهمید که هیچ وجود خارجی‌ای نمی‌تواند شما را کامل کند و آرامش واقعی فقط می‌تواند از درون وجود خودتان پدیدار شود. کتاب بهترین سال زندگی تو یکی از کتاب‌های برگزیده در حوزه موفقیت است. کتاب بهترین سال زندگی تو نوشته دارن هاردی نویسنده و سخنران معروف و موفق است که در این کتاب به توضیح اصول موفقیت پرداخته است. او معتقد است که افراد برای تحقق اهداف باید یک برنامه‌ریزی دقیق و جرعت داشته باشند. دارن هاردی در این کتاب به معرفی اصل اساسی می‌پردازد که افراد موفق را از افراد عادی جدا می‌کند. او در این کتاب یادآور می‌شود که علاقه‌مند بودن به یادگیری و داشتن هدفی مشخص و نوشتن اهداف کوچک و بزرگ روی کاغذ به مراتب نتیجه بهتری به‌همراه خواهد داشت. تعیین هدف می‌تواند سرعت رسیدن شما به موفقیت را به مراتب افزایش دهد. ساختار ذهن به‌گونه‌ای است که با انتخاب یک هدف متمرکزتر شده و باعث می‌شود تا از تجربیات خود به‌خوبی استفاده کنید. بخشی از بدین گونه است، "رویاهای کوچک نداشته باشید، چون آن‌ها قدرت حرکت دادن قلب انسان را ندارند. " در این کتاب به شما نشان داده خواهد شد که چگونه در چند ماه به چیزی برسید که بقیه در کل زندگی به آن می‌رسند. پس از مطالعه هر بخش این کتاب خواهید دید که زندگی دیگر هیچ‌گاه مثل قبل از آن نخواهد بود. با مطالعه این کتاب خواهید فهمید که گذشته شما اهمیتی ندارد چون آینده‌ای بی‌عیب و نقص خواهید داشت. انسان‌ها تنها گونه‌ای هستند که می‌توانند روند زندگی خود را به‌طور کامل تغییر دهند. انسان بعد از اینکه تصمیمی شفاف و قاطع را اتخاذ کرد متوجه خواهد شد که زندگی او متحول خواهد شد. در کتاب معجزه انضباط فردی نوشته برایان تریسی به شما آموزش داده می‌شود که چطور تنبلی را کنار گذاشته و چند اصل اساسی برای منظم بودن به شما آموزش داده خواهد شد. برایان تریسی که از جمله افراد موفق و تاثیرگذار است که در ایران نیز شهرت بسیاری دارد در این کتاب به واسطه تجارب و سختی‌هایی که در زندگی شخصی خود نیز به دست آورده است به شما می‌آموزد که چطور از شکست نترسید زیرا شکست خوردن نیز نوعی موفقیت خواهد بود. همچنین در این کتاب آموزش داده می‌شود که کارهای روزانه خود را اولویت‌بندی کنند و در زمان معین آن‌ها را انجام دهند و اگر کاری در زمان تعیین شده انجام نشد آن را رها کرده و به اولیت بعدی پرداخته شود. این کتاب برایان تریسی به قدر تاثیرگذار بوده است که سالانه میلیون‌ها نفر در سخنرانی‌های او شرکت می‌کنند و از روش‌های کاربردی او استفاده خواهند کرد و از معجزه انضباط فردی بهره خواهند برد. این کتاب که به ترجمه محمد اسکندری موجود است مجموعه از بهترین و کلیدی‌ترین ایده‌های برایان تریسی برای کمک به انضباط فردی در زندگی است. اگر شما هم از آن دسته افراد هستید که در آرزوی رسیدن به مدارج بالای موفقیت هستید و نمی‌دانید که چطور از قابلیت نامحدود خود برای رسیدن به پیشرفت و رسیدن به خوشبختی استفاده کنید، پیشنهاد می‌شود که کتاب ستون موفقیت اثر جیم ران را مطالعه کنید. خوب است بدانید که افراد موفق به این دلیل موفق شده‌اند که شایستگی آن را داشته‌اند و شایستگی آنان زمانی مشخص می‌شود که با اصول موفقیت آشنا شده‌اند و آن را به کار گرفته‌اند. جیم ران یکی از مشاهیر حوزه موفقیت و رشد فردی است که در این کتاب با روایت داستانی به آموزش ستون‌های موفقیت پرداخته است. از ابتدای این کتاب با داستان‌های واقعی و خاطرات نویسنده سرو کار داریم که نویسنده با مهارت بالایی بدون اشاره مستقیم پیامش را به مخاطب می‌رساند. چنان که از همان ابتدا افسوس می‌خورید که چرا زودتر از اهمیت این موارد در زندگی خود اطلاعی کسب نکرده‌اید. ستون اصلی موفقیت که در این کتاب به آن‌ها اشاره شده است عبارت‌اند از: خودشناسی و خودسازی سلامتی کامل موهیت روابط تحقق اهداف استفاده درست از زمان همنشینی با بهترین‌ها یادگیری همیشگی همه زندگی فروش است رشد مالی تابع رشد فردی ایجاد تفاهم با یک رابطه موثر نیاز دنیا به یک رهبر بزرگ میراثی از خود به یادگار بگذار مطالعه کتاب های معرفی شده به شما کمک می‌کند تا به‌طرز تفکری نو درباره رویدادهای مختلف زندگی دست پیدا کنید. کتاب خواندن می‌تواند هوش درکی، توانایی حل کردن مشکلات و دانش شما را پرورش و بهبود ببخشد. استفاده از کتاب‌های معرفی شده می‌تواند با ارایه راهکارهایی مفید برای رسیدن به موفقیت و معرفی گام‌هایی برای داشتن حال خوب می‌تواند علاوه بر روشن‌سازی مسیر موفقیت، به درمان و جلوگیری از افسردگی نیز کمک کند. مطالعه این کتاب‌ها کمک می‌کند تا در مابقی عمر خود را با کمک آن بهبود ببخشید و با ایجاد حال خوب برای خود تصمیمات سرنوشت ساز خود را رقم بزنید.

مردم معروف به موسو ( حدود هزار نفر هستند که چندین قرن است در ساحل دریاچه‌لوگو ( زندگی می‌کنند. این منطقه از اطراف به استان‌های یوننان ( و سیچوان ( محدود می‌شود که از یک طرف هم منتهی به کوهستان هیمالیا است. مردم موسو در کلبه‌های چوبی در این منطقه‌زیبا و رویایی زندگی می‌کنند. ارتفاع این منطقه که یکی از محسوب می‌شود، نسبت به سطح دریاهای آزاد متر است و نزدیک‌ترین شهر با اتومبیل حدود ساعت از این روستا فاصله دارد. دور بودن از سایر شهرها سبب شده که بعضی از فرهنگ‌های عجیب منطقه بدون تغییر و تحول از گذشته باقی بماند. یکی از رسوم قدیمی مردم این منطقه ژویان ( یا پیاده‌روی ازدواج نام دارد. زنان بعد از رسیدن به سنی طی مراسمی می‌توانند همسر خود را طی یک پیاده‌روی در سطح روستا انتخاب کنند. مردانی که انتخاب شدند، همراه با زن زندگی نمی‌کنند و بعد از تولد فرزندان‌شان هم، دایی و پدربزرگ کودک نقش پدر کودکان را بر عهده می‌گیرند. مردان با اینکه نقش مهمی در روستا بر عهده دارند، ولی اکثرا مشغول به کارهای بازرگانی در خارج از روستا شده و محصولات محلی را به فروش می‌رسانند. آن‌ها مسیولیت تامین مالی فرزندان خود را ندارند، ولی مسیول خواهر زاده‌های خود هستند و برای تامین رفاه آن‌ها تلاش خود را می‌کنند. به‌عنوان جامعه‌ای ماتریارچی ( که از گذشته تا به امروز زنان تصمیمات مهم مربوط به امور را گرفته‌اند، طبیعی است که ارث بعد از مرگ مادر از طریق مادر به فرزندان دختر او می‌رسد که این مسیله قدرت و آزادی بسیاری به زنان موسویی داده است. یانگ ژایی ( هنرمندی است که در یک خانواده‌معمولی موسویی بزرگ شده و توسط مادر، خاله‌ها و دایی‌های خود بزرگ شده است. پدر واقعی او در زمان کودکی‌اش با او ارتباط داشته و یانگ خاطراتی از چندین گشت و گذار با او برای جمع کردن قارچ و هیزم به یاد می‌آورد. پدر او همچنان در روستا زندگی می‌کند و یانگ همچنان با او ارتباط دارد. او دراین‌باره توضیح می‌دهد: ارتباط بین فرزند و پدر در موسو به شخصیت پدر ربط دارد. اگر شخص، پدری مهربان باشد، می‌تواند برای فرزند خود هدیه خریده، با او ارتباط داشته و حتی برای تحصیل فرزند خود کمک مالی کند. گذشته از آداب و روسوم روستا که تامین مالی فرزندان جزیی از مسیولیت پدر نیستند ولی به هر حال این کودکان فرزند پدری هستند که ارتباطی معنوی بین آن‌ها برقرار است. موردی که سبب تفاوت ازدواج‌های موسو با سایر ازدواج‌های مرسوم شده، این است که از آنجایی که زنان موسویی از لحاظ مالی وابسته به مردان نیستند تا آخر عمر با مردان نمی‌مانند. خاله‌یانگ، خانم یانگ کونگمو ( ، رییس خانواده‌آن‌ها است و کلید انبار که نشانی نمادین از رهبری خانواده است، در دست اوست. اولین شوهر خاله‌اش نجار خانه‌آن‌ها بوده که از این طریق با خاله‌او آشنا شده است. در آن زمان خاله‌اش برای به دست آوردن دل معشوقه‌خود کمربندی بافته که در موسو استفاده از آن مرسوم بوده است. خاله‌یانگ می‌گوید: بعد از مدتی که عشق بین ما تقلیل پیدا کرد، پدر فرزندانم رفت و ما مشکلی با این موضوع نداشتیم و به زندگی خود ادامه دادیم. با توجه به اینکه جمعیت مردم موسو بسیار کم است، آن‌ها حتی جز اقلیت‌هایی که دولت چین به رسمیت می‌شناسد هم نیستند. برای مثال در شناسنامه‌یانگ، به‌جای موسو از کلمه‌مغول استفاده شده است. موسویی‌ها طبیعت‌پرست هستند و به مادر طبیعت ایمان دارند. اعتقادات آن‌ها بیشتر شبیه بودایی‌ها است و بعضی از خانواده‌ها پسران خود را برای کشیش شدن به منطقه‌ای دیگر می‌فرستند. موسویی‌ها اعتقادات عجیب دیگری مانند احترام زیاد به سگ‌ها دارند. آن‌ها اعتقاد دارند که در گذشته طول عمر سگ‌ها سال و طول عمر انسان‌ها سال بوده است و بعد انسان‌ها و سگ‌ها با هم به توافق رسیده‌اند که طول عمرشان را عوض کنند و در عوض، این طول عمر را انسان‌ها با احترامی که به سگ‌ها می‌گذراند به آن‌ها بپردازند. یانگ می‌گوید: پدربزرگم برای من تعریف کرده است که در گذشته سربازی از ارتش چنگیز خان ( به این محل آمده و عاشق منظره‌ی زیبای دریاچه شده و در این محل سکونت گزیده است. داستان به وجود آمدن موسو از این قرار بوده است. بعد از ساخت و بهره‌برداری جاده‌ای در نزدیکی موسو و فرودگاهی که در سال میلادی تاسیس شد، مردم بیشتری به ساحل این دریاچه سفر کرده و آداب و رسوم و عقاید جدیدی را با خود به این روستا می‌برند. فرهنگ موسو امروزه در گذرگاهی بین فرهنگ سنتی و مدرن گیر افتاده است. یانگ می‌گوید: روستاییانی که در کنار ساحل زندگی می‌کنند، مشغول ساخت هتل برای گردشگران هستند. بعضی از روستاییانی که در این منطقه زمین داشته‌اند، بسیار ثروتمند شده‌اند. روش‌های حمل و نقل هم در این منطقه پیشرفت کرده و ارتباط روستا با شهرهای اطراف افزایش پیدا کرده است و مردم موسو با عقاید امروزی و جدید آشنا شده‌اند. فرهنگ ازدواج و عشق‌ورزی مردم موسو در اثر ارتباط با سایر مردم تغییر کرده است. مردم جوان موسو تحت‌تاثیر فیلم‌ها و داستان‌های عاشقانه، امروزه ازدواج با یک شخص و وفاداری به او طبق روال مرسوم در چین را ترجیح می‌دهند. یانگ برخلاف رسوم سنتی با خانمی از خارج از روستای خود ازدواج کرده و همراه کودک‌شان با هم زندگی می‌کنند. به نظر او، این شیوه‌زندگی ساده‌تر است البته او هم‌اکنون مسیولیت فرزندان خواهر خود را هم به عهده دارد.

مردم ایران، مردم خوش سفری هستند به این معنا که به مقوله سفر در طی زندگیشان اهمیت می‌دهند و برای گردشگری احترام ویژه‌ای قایل‌اند. ازاین‌رو، هر فرصتی که برای سفر کردن و بازدید از جاذبه های گردشگری ایران پیش بیاید را مغتنم می‌شمارند. عمده سفر های ایرانی ها در تعطیلات نوروز صورت می‌گیرد که با اوضاع پیش آمده و گسترش ویروس کرونا از تعداد این سفر ها کاسته شده است اما همچنان برخی با رعایت دستور‌العمل‌های بهداشتی برنامه سفر در نوروز را چیده‌اند. مقصد بسیاری از این افراد کلان‌شهرهای بزرگی مثل تهران است چراکه تهران با قدمت و وسعتی که دارد، توانسته بسیاری از را در خود جای دهد. تهران از بسیاری از امکانات رفاهی و تفریحی کشورهای مدرن برخوردار است و همین امر باعث می‌شود تا ساکنان دیگر شهرها مشتاق سفر و گشت و گذار در شهر تهران باشند. از مهم‌ترین دغدغه‌های هر مسافری برای سفر، مسیله تهیه محلی برای اقامت است. این دغدغه در شهر تهران پررنگ‌تر است چراکه نه تعداد بسیاری هتل دارد و نه قیمت‌ها در این شهر مانند شهر های دیگر ایران است. از همین رو، در تهران یکی از بهترین گزینه‌هایی است که تیم تهران مبله به شما پیشنهاد می‌کند. اگر به قصد بازدید از جاذبه‌های گردشگری ایران به تهران سفر می‌کنید، باید بدانید سوییت‌های مبله خانه‌هایی با تمام امکانات یک زندگی هستند که به‌صورت روزانه یا ماهانه اجاره داده می‌شوند. با اجاره این خانه‌ها، انگار که خانه خودتان را به شهر دیگری برده‌اید چراکه مطمینا تمام امکاناتی که در خانه خودتان دارید را در این خانه‌ها نیز می‌توانید پیدا کنید. این خانه ها دارای آشپزخانه‌های مجهزی هستند که امکاناتی مثل یخچال، فریز، اجاق گاز، مایکروفر و تعداد مناسبی ظروف برای پخت و پز و پذیرای دارند. اگر تاکنون در هتل‌ها اقامت کرده باشید، حتما متوجه امکانات محدود هتل‌ها شده‌اید. با رزرو هتل تنها یک اتاق که تختی در آن قرار داده شده و یک تلوزیون و یک یخچال کوچک در اختیار شما قرار میگرد. این در حالی است که با اجاره سوییت مبله در خانه های مبله را از طریق هر سایتی که اجاره کنید قوانین و قواعد خاص خودشان را دارند. برای اجاره خانه مبله از طریق سایت تهران مبله باید مراحل زیر را طی کنید: به سایت تهران مبله مراجعه کنید و واحد مبله ای که میخواهید را پیدا کنید لازم به ذکر است که واحد‌های مبله‌بسیاری در این سایت ارایه می‌شود که می‌توانند تمام خواسته‌های شما را در هر محدوده قیمتی که می‌خواهید پوشش دهند. اگر در انتخاب خانه مبله به مشکل برخوردید، می‌توانید از تیم پشتیبانی بخواهید تا به شما در این راستا کمک کنند. پس از انتخاب واحد مورد نظرتان با پشتیبانی تماس بگیرید و تاریخ ورود و خروجتان را به آن‌ها اعلام کنید تا واحد مبله را درآن تاریخ برای شما رزرو کنند. پس از آن مشخصات پرداخت هزینه توسط پشتیبانی برای شما ارسال می‌شود و پس از پرداخت مبلغ بیعانه توسط شما، رزروتان قطعی می‌شود. یادتان باشد که حداقل ساعت مانده به تاریخ سفرتان اقدام به اجاره خانه مبله کنید تا همه واحدها پر نشوند و برای اقامتتان به مشکل بر نخورید. اگر می‌خواهید اقامتتان را تمدید کنید، باید حداقل ساعت قبل از تاریخ پایان سفرتان به تیم پشتیبانی اطلاع دهید و برای لغو رزرو واحد مبله باید ساعت قبل از تاریخ رزروتان به پشتیبانی اعلام کنید تا مشمول پرداخت خسارت نشوید و تمام هزینه‌ای که پرداخت کرده‌اید به شما عودت داده شود. اگر ساعت مانده به تاریخ ورودتان رزرو سوییت مبله را لغو کنید، تنها درصد از هزینه‌ای که پرداخته‌اید به شما برگردانده می‌شود. . در اجاره آپارتمان مبله مدت اجاره باید مشخص شود در غیر این صورت اجاره باطل می‌شود. . در قرارداد اجاره آپارتمان مبله باید مورد اجاره که آپارتمان و کلیه امکانات است، کاملا در اختیار مستاجر قرار بگیرد. . ارایه مدارک شناسایی معتبر در لحظه ورود الزامی است. . نظافت واحد مبله‌ای که در اختیار مستاجر قرار میگیرد باید توسط او رعایت شود و در صورت آسیب رساندن به وسایل موظف است خسارت آن را پرداخت کند. . شست‌وشو و ضدعفونی کامل واحدهای مبله‌ای که اجاره داده می‌شوند، به عهده مالک است. . ورود حیوانات به اغلب آپارتمان‌های مبله غیر مجاز است مگر چند واحد مبله‌ای که از قبل مشخص شده‌اند و در این زمینه محدودیتی ندارند. . مسافران تنها با اطلاع قبلی و کسب اجازه از مدیر ساختمان مجاز به برگزاری مهمانی در واحدهای مبله هستند که این مهمانی ها باید بی‌سروصدا باشند تا مزاحم دیگر مهمانان نشوند.

میر حسن موسوی، معاون مسافری شرکت راه‌آهن، ضمن تاکید بر ضرورت اجرای پروتکل‌های بهداشتی در بخش‌های مختلف و فاصله‌گذاری اجتماعی در کوپه‌ها، از تدابیر وزارت بهداشت برای جلوگیری از ورود بیماران کرونایی به قطارها خبر داد. وی با اشاره به رعایت دقیق پروتکل‌های بهداشتی در ایستگاه‌های راه‌آهن، نمازخانه‌ها، سرویس‌های بهداشتی و در داخل قطار، تصریح کرد: با وجود آنکه طرح فاصله‌گذاری اجتماعی باعث شده، شرکت‌های ریلی تعداد پذیرش مسافرانشان به درصد کاهش پیدا کند اما این شرکت‌ها همکاری خوبی با شرکت راه‌آهن جمهوری اسلامی ایران داشتند و طرح فاصله گذاری اجتماعی به دقت در راه‌آهن اجرا شد که در حال حاضر می‌توان گفت در یک کوپه چهارنفره تنها دو نفر حضور دارند و این یکی از شیوه نامه‌هایی است که به ما ابلاغ شده است. همچنان در کوپه‌های چهارنفره که خانواده نیستند دو نفر و در کوپه‌های نفره هم سه نفر حضور دارند. موسوی با اشاره به آغاز سفرهای ریلی مصادف با پیک سفرهای نوروزی، از آزمایش سه مرحله‌ای کرونا از مسافران خبر داد و افزود: در سه مرحله از سامانه وزارت بهداشت برای متقاضیان خرید بلیط استعلام صورت می‌گیرد به این صورت که اگر فردی بلیط قطار خریداری کرد در زمان خرید بلیط با کد ملی استعلام از سامانه بهداشت انجام می‌شود. معاون مسافری شرکت راه‌آهن با اشاره به استعلام وضعیت ابتلای مسافران و غربالگری در حین مسافر‌گیری، درباره آخرین وضعیت سفرهای ریلی در استان خوزستان نیز اذعان داشت: انجام تست کرونا در استان خوزستان تا زمانی که ستاد ملی مقابله با کرونا اعلام کرده باید انجام شود و مسافرانی که از این استان خارج می‌شوند حتما باید تست pcr منفی همراه خود داشته باشند.

زندگی ما مانند کتابی است که از آغاز تولد شروع شده و تا مرگ هم ادامه دارد. داستان زندگی هر فردی مانند اثر انگشتش منحصربه‌فرد و خاص او است. هیچگاه کسی نمی‌تواند دقیقا مانند شخص دیگری باشد و راهی که دیگری رفته را دنبال کند. انسان از زمانی که یاد می‌گیرد، برنامه زندگی خود را برنامه‌ریزی می‌کند. از امروز برای ماه بعد و سال بعد خود برنامه‌ریزی می‌کند. این برنامه‌ریزی‌ها بر اساس تصورات ذهنی انسان شکل می‌گیرد. ادبیات داستانی معاصر که شامل انواع رمان، داستان کوتاه، قصه و رمانس است جایگاه ویژه‌ای در عرصه فرهنگ و ادب کشورمان دارد. این کتاب یکی از عجیب‌ترین داستان‌های معاصر ایران است که داستان زنی است که به‌خاطر عشق به شوهرش راهی سفرش می‌شود و با دو کودکش در یک نقطه دور افتاده زندگی‌خود را ادامه می‌دهند تا آرامش و فرصت بهتری برای نوشتن داشته باشد. این کتاب ممکن است شما را بترساند و احساس‌های چندگانه‌ای برای مخاطب خود می‌سازد. در واقع در ترس و نگرانی و انتظار شما را با خود همراه می‌کند و ناگهان در انتهای کتاب با یک ضربه محکم کاری می‌کند که بعد از خواندن کتاب بهت زده شوید. کتاب آینه‌های دردار، نوشته ی هوشنگ گلشیری است. داستان این رمان به نویسنده ای میانسال به نام ابراهیم می‌پردازد که به‌منظور شرکت در یک گردهمایی ادبی ایرانیان خارج از کشور، راهی سفری به اروپا می‌گردد. ابراهیم در پایان یکی از جلسات این گردهمایی‌ها، به نوشته ی کوتاهی از کسی برمی‌خورد که ظاهرا او را می‌شناسد. این شخص از ابراهیم خواسته که در صورت سفر به پاریس با شماره ی داده شده به او تماس حاصل کند. با گذشت زمان، یادداشت‌های دیگری نیز از همین شخص به دست ابراهیم می‌رسد. اما این شخص چه کسی می‌تواند باشد؟ هوشنگ گلشیری در این کتاب، داستانی چندوجهی و جذاب را خلق کرده که مخاطبین را در دنیای ذهن و عواطف شخصیت‌هایش غرق می‌کند. کتاب یک روز مانده به عید پاک، روایتی از مرحله کودکی، میان‌سالی و کهولت مردی ارمنی به نام ادموند است. نویسنده با اینکه یک زن است، به‌خوبی توانسته است مرحله از زندگی و احساسات یک مرد را به تصویر بکشد. کتاب یک روز مانده به عید پاک، اثری از زویا پیرزاد است که سه داستان از یک شخصیت در سه دوره‌ی متفاوت از زندگی او روایت می‌شود. این سه داستان را می‌توان جدا از هم نیز در نظر گرفته گردد اما پیرزاد موفق شده ارتباطی جذاب و دلنشین میان هر سه‌ی آن‌ها برقرار کند. ادموند، زندگی آرام و آبرومندی دارد و از اعضای وفادار و محترم اجتماع کوچک ارمنی‌ها است. اما زمانی که دخترش شیفته ی مردی مسلمان می‌شود، این رسوایی مانند آتشی در جنگل زبانه می‌کشد و ادموند مجبور می‌شود بین خانواده ی خود یا توقعات دیگران یکی را انتخاب کند. او تصمیم خود را می‌گیرد اما این فقط زمان است که تاوانی برای تصمیم ادموند در نظر می‌گیرد. کتاب تن تنهایی نوشته سحر سخایی است. این کتاب، داستان یک مثلث عشقی را در پیش می‌گیرد. داستانی که ممکن است بیخ گوش ما رخ بدهد ولی ما از آن اطلاعی نداشته باشیم. این کتاب نثر جذابی و خاصی دارد و خواننده را با خودش همراه می‌کند چراکه سحر سخابی لیسانس ادبیات فارسی دارد و فوق لیسانس قوم موسیقی شناسی، نوازنده‌ساز تار است که همین زبان و موسیقی نوشته‌هایش را زیبا و خوش‌خوان کرده است. این کتاب روایتی است از سبا و رضا و بردیا که هر سه موسیقی می‌خوانند. این سه نفر هرکدام ریشه در سنت دارند و حالا با قرار گرفتن در سن جوانی می‌خواهند این ریشه‌ها را پاره کنند. سبا می‌خواهد جدا زندگی کند اما خانواده اش این اجازه را به او نمی‌دهند، بردیا در کودکی مادرش را از دست داده است و همین موضوع ارتباط او با اطرافیانش را دچار تغییر کرده است، رضا در یک خانواده مردسالار بزرگ شده است و همین او را در مسیری قرار داده است که آگاهانه از آن دقیق اطلاع ندارد. رضا و بردیا هردو سبا را دوست دارند و سبا باید انتخاب کند کدام‌یک از آن‌ها را دوست دارد. این کتاب سرگذشت دختری را به تصویر می‌کشد که با وجود رفتارهای بیمارگونه‌پدرش و مشقت‌های بسیاری که در زندگی دارد، راه خود را به سوی آینده‌ای روشن باز می‌کند. برای خیلی‌ها تحصیل کردن حقی طبیعی است که برای داشتنش هیچ زحمتی نکشیده‌اند. شاید حتی تصورش هم برایمان دور باشد که هنوز هم در دنیا کسانی هستند که از این حق محروم هستند. تحصیل‌کرده داستان زندگی دختری به اسم تارا وستور است که خانواده‌ای "مورمون" به دنیا آمده خانواده‌ای که با تکیه بر اعتقادات مذهبی و متعصبانه‌شان، برای فرزندانشان نه شناسنامه می‌گیرند و نه استفاده از وسایل ارتباطات جمعی را برای او مجاز می‌دانند. تارا با تلاش‌های بسیار خود سعی کرده خودش را از دل چنین جامعه‌ای رها گرداند که در حال حاضر به‌عنوان نویسنده و تاریخ‌نگار آمریکایی شناخته می‌شود. این کتاب تابه‌حال به زبان دنیا ترجمه شده و پس از انتشار آن در سال به سرعت در لیست پرفروش‌کتاب‌ها قرار گرفت.

تبریز یکی از تاریخی‌ترین شهرهای ایران است که در منطقه‌ای سردسیر میان کوه‌ها و جلگه‌های سرسبز قرار دارد. به‌دلیل موقعیت جغرافیایی برجسته تبریز، این شهر برای سال‌های بسیار پایتخت حکومت‌های مقتدر ایرانی بوده است و بسیاری از در طول این سال‌ها به وجود آمده‌اند. دیدنیهای اطراف تبریز نیز تلفیقی از یادگارهای تاریخی و طبیعی از سال‌های دور هستند. در سفر به تبریز می‌توانید زمانی را به بازدید از جاذبه‌های طبیعی و دیدنیهای تاریخی اطراف تبریز اختصاص دهید. بازدید از آثار تاریخی و باستانی در دل طبیعت زیبای اطراف این شهر لذت سفر شما را دوچندان خواهد کرد. در این مقاله ما دیدنیهای اطراف تبریز و فاصله هر یک تا این شهر را عنوان کرده‌ایم. اگر تمایل به سفر به استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز دارید، با ما همراه شوید تا پاسخ پرسش "اطراف تبریز کجا بریم" را به دست آورید. با دیدنیهای اطراف تبریز آشنا شوید: دیدنیهای اطراف تبریز در بهار با توجه به قرار گرفتن شهر تبریز در منطقه‌ای سردسیر، در فصل بهار هنوز بسیاری از نقاط اطراف این شهر به‌خصوص ارتفاعات کوه‌ها سرد هستند اما بسیاری از مراتع و ییلاق‌های اطراف این شهر در این زمان زیباترین شکل خود را دارند. آثار تاریخی بسیاری نیز در طبیعت اطراف تبریز در این زمان از سال شرایطی مناسب برای بازدید دارند. در این قسمت به معرفی دیدنیهای اطراف تبریز در بهار می‌پردازیم، با این توضیح که گرچه ما فصل بهار را برای سر زدن به این جاذبه‌ها مناسب عنوان کرده‌ایم، شما با توجه به علاقه خود می‌توانید در هر چهار فصل سال از این جاذبه‌ها دیدن کنید. گورستان تاریخی پینه شلوار کیلومتری جنوب شرقی تبریز، دقیقه جنوب تبریز، روستای شادآباد مشایخ، قبرستان پینه شلوار ( تاریخی گورستان پینه شلوار در روستایی به همین نام در جنوب شرقی تبریز قرار دارد و بسیاری از ساکنان تبریز این مکان را قدیمی‌ترین قبرستان این شهر می‌دانند. روستای نزدیک این گورستان را به نام روستای "شاد آباد مشایخ" نیز می‌شناسند. قدمت این گورستان به دوره پیش از تاریخ می‌رسد و سنگ قبرهای آن شباهت بسیاری به سنگ‌های دارند البته هیچ کتیبه یا سند تاریخی معتبری از زمان دقیق ساخت این گورستان وجود ندارد و باستان شناسان قدمت این مکان را با توجه به مدارک محدود موجود تخمین می‌زنند. افسانه‌هایی از دفن بزرگان تاریخ و فرهنگ در این مکان، در میان ساکنان این منطقه دست به دست می‌چرخند. با بررسی باستان شناسان سه دوره مختلف از زمان ساخت سنگ قبرها در گورستان پینه شلوار شناسایی شده‌اند که هرکدام به اقوامی مختلف با فرهنگ متفاوت تعلق دارند. سنگ قبرهای مختلف در بخش‌های مختلف قبرستان پینه شلوار پراکنده هستند و در ساختن آن‌ها از سنگ خارای سخت استفاده شده است که قدمت آن‌ها را نشان می‌دهد. به دست آوردن اطلاعات بیشتر از این گورستان نیازمند پژوهش‌های بیشتر باستان شناسان است. بازدید از این گورستان تاریخی برای علاقه‌مندان به جاذبه‌های تاریخی می‌تواند بسیار لذت‌بخش باشد. سد امند کیلومتری شمال غربی تبریز، دقیقه جاده تبریز - شبستر، جاده سد امند ( طبیعی و تاریخی در نزدیکی روستایی به همین نام و شمال غربی شهر تبریز قرار دارد. اطراف این سد مناظر زیبا و طبیعی به چشم می‌خورند و امکانات مناسبی در این منطقه برای استفاده عموم تعبیه کرده‌اند. دهکده سلامت و تفرجگاه گردشگری این مجموعه سبب جذب گردشگران و ساکنان تبریز می‌شوند. در اطراف این مجموعه ویلاهای اقامتی، هتل پنج ستاره، آلاچیق‌و امکانات تفریحی وجود دارند. دهکده سنتی عشایر در مجموعه سد امند غذاهای سنتی و بومی استان آذربایجان شرقی را به گردشگران ارایه می‌دهد. تفریح‌های آبی سد امند نیز شامل اسکی روی آب، جت اسکی و قایقرانی می‌شوند. از دیگر امکانات تفریحی و ورزشی این مجموعه می‌توان به باشگاه سوارکاری، زمین گلف و زمین فوتبال چمن اشاره کرد. وجود سد امند در این منطقه باعث رونق کشاورزی و باغداری در روستاها و زمین‌های اطراف سد می‌شود. دریاچه سد امند زیستگاه درنای روسی است و ماهی کپور را در این دریاچه پرورش می‌دهند. این منطقه از خوش آب و هواترین ییلاق‌های اطراف تبریز است که مورد توجه ساکنان تبریز و عموم گردشگران قرار می‌گیرد. در سفر به تبریز حتما برای بازدید از مجموعه سد امند برنامه‌ریزی کنید. منطقه حفاظت شده سهند کیلومتری جنوب تبریز، یک ساعت و دقیقه کمربندی سردرود، جاده سهند، جاده روستای کندوان، منطقه حفاظت شده سهند ( طبیعی منطقه حفاظت شده سهند در کوهستان‌های مرتفع سهند در آذربایجان شرقی قرار دارد و وسعت آن به حدود هزار هکتار می‌رسد. منطقه حفاظت شده سهند در میان شهرهای مراغه، بناب، عجب شیر، تبریز و اسکو واقع شده است و ارتفاع نقاط مختلف آن از تا متر از سطح دریا تغییر می‌کند. در این منطقه گسترده هفت رودخانه دایمی به نام‌های "قلعه چای"، "چوان چای"، "لیقوان"، "زینجناب"، "کندوان"، "گنبر چای" و "ملا حیدر چای" جریان دارند که سبب پوشش گیاهی متنوع و سرسبز آن می‌شوند. انواع درخت‌ها و گیاهان مختلف نیز در منطقه حفاظت شده سهند به چشم می‌خورند و از مهم‌ترین گونه‌های گیاهی در این منطقه می‌توان به قوچ، میش، خرس قهوه‌ای، پلنگ و گربه وحشی اشاره کرد. پرندگان مختلفی نیز مانند عقاب طلایی، کرکس، سارگپه، کبک و بلدرچین در این منطقه زندگی می‌کنند. منطقه حفاظت شده سهند از زیباترین مناطق جنگلی در نزدیکی تبریز است و برای اتراق در طبیعت اطراف تبریز یکی از بهترین گزینه‌ها است. قلعه هلاکوخان کیلومتری جنوب غربی تبریز، یک ساعت و دقیقه کمربندی سردرود، جاده ایلخچی، جاده خورخورا، قلعه هلاکوخان ( تاریخی قلعه هلاکوخان نیز از آثار برجسته باستانی در نزدیکی شهر تبریز است که به دوره تا سده‌های میانه پس از اسلام تعلق دارد. این قلعه باستانی در نزدیکی روستای آق گنبد و در ارتفاع کوه قرار دارد. شکل معماری و استحکام این بنا به قلعه بابک شبیه است. قلعه هلاکوخان در منطقه‌ای موسوم به جزیره اسلامی قرار دارد که منطقه‌ای گردشگری در نزدیکی شهر تبریز است و از هفت روستا تشکیل می‌شود. موقعیت مکانی قلعه هلاکوخان، دسترسی به آن را در گذشته بسیار سخت می‌کرد و به همین دلیل محلی امن برای اقامت جنگجویان و حاکمان بود. در حال حاضر نیز سه طرف این قلعه پرتگاه‌های خطرناک قرار گرفته‌اند. در مسیر رسیدن به قلعه هلاکوخان آب انبارهای قدیمی قرار دارند که در زمان بارش باران پر از آب می‌شوند. وجود این آب انبارها در گذشته باعث ذخیره بالای آب در این قلعه می‌شد. برای رسیدن به قلعه هلاکوخان باید به روستای آق گنبد بروید و از مسیر خاکی سمت راست در ورودی روستا، مسیر صعود به قله و قلعه هلاکوخان را پیش بگیرید. مسیر خاکی داخل روستا نیز به این قلعه دسترسی دارد اما ماشین رو نیست. بهترین زمان برای بازدید از قلعه هلاکوخان فصل بهار است که مسیر حرکت از گل‌های شقایق پر می‌شود. روستای چراغیل کیلومتری جنوب غربی تبریز، یک ساعت و دقیقه کمربندی سردرود، جاده ایلخچی، آذرشهر، جاده مجارشین، روستای چراغیل ( طبیعی روستای چراغیل در نزدیکی آذرشهر قرار دارد و طبیعت اطراف این روستا از زیباترین ییلاق‌های اطراف تبریز است. این روستا درون دره‌ای شیب‌دار قرار گرفته و در فصل‌های مختلف سال برای تفریح و گردش مناسب است. رودخانه فصلی آذرشهر از این روستا می‌گذرد و به طبیعت اطراف سرسبزی می‌بخشد. روستای چراغیل جاذبه‌های تاریخی نیز دارد که معروف‌ترین آن‌ها مسجد سنگی این روستا است. این مسجد را با حفاری سنگ‌های کوه ساخته‌اند و آثار به جا مانده در این مسجد ساخت آن را با ابزار دستی و به‌شکل سنتی نشان می‌دهد. از تاریخ دقیق ساخت این مسجد اطلاعی در دست نیست اما ساکنان روستای چراغیل عمر این مسجد را بیش از سال عنوان می‌کنند. نورگیرها و در ورودی مسجد را نیز با کندن سنگ‌های کوه ساخته‌اند. ارتفاع سقف این مسجد در حدود دو متر و سانتی‌متر است و دو ستون سنگی بزرگ با قطر یک و نیم متر ساختمان بنای مسجد را نگه داشته‌اند. طبیعت اطراف روستای چراغیل در فصل بهار زیباترین شکل خود را دارد. برای بازدید از این روستا و لذت بردن از جاذبه‌های طبیعی و تاریخی آن باید به‌سمت آذرشهر و سپس روستای چراغیل بروید. اطراف این روستا مکان‌های مناسب برای اتراق کردن وجود دارند. منطقه حفاظت شده میشوداغ کیلومتری شمال غربی تبریز، یک ساعت و دقیقه جاده مرند، روستای صوفیان، جاده صوفیان - شبستر، جاده شبستر - دریان، منطقه حفاظت شده میشوداغ ( طبیعی منطقه حفاظت شده میشوداغ در دامنه کوه‌هایی به همین نام قرار دارد که در گستره وسیعی از شرق تا غرب و درحد فاصل دشت مرند و جلگه شبستر واقع شده‌اند. رودخانه‌های دایمی که در دشت‌های اطراف این منطقه جریان دارند از دامنه‌های شمالی کوهستان میشوداغ سرچشمه می‌گیرند. متاسفانه در طول سال‌های اخیر آسیب‌های بسیاری به منطقه حفاظت شده میشوداغ وارد شده است که تاثیر قابل توجهی در از بین رفتن گونه‌های مختلف جانوری داشته‌اند. قرار گرفتن منطقه میشوداغ میان مناطق حفاظت شده دیگر مانند "مرکان"، "یکانات" و "پناهگاه حیات وحش کیامکی" در شمال و شمال غرب و دریاچه ارومیه در جنوب آن، تنوع زیستی و اهمیت این منطقه را دوچندان می‌کند. از میان گونه‌های مختلف جانوری در منطقه حفاظت شده میشوداغ می‌توان به انواع مارهای شنی، انواع لاک پشت، قورباغه، خفاش، گرگ، روباه و سمور اشاره کرد. پرندگان متنوعی نیز در این منطقه زندگی می‌کنند که از میان آن‌ها می‌توان انواع کبک، سارگپه، چکاوک، دم جنبانک، عقاب و بالابان را نام برد. پوشش گیاهی منطقه حفاظت شده میشوداغ نیز بسیار منحصربه‌فرد است. بیش از گونه گیاه شناخته شده در این محدوده به چشم می‌خورند که ارزش و اهمیت این منطقه را دوچندان کرده‌اند. بازدید از این منطقه و طبیعت زیبا و انبوه آن می‌تواند اوقات خوشی را برای شما به ارمغان بیاورد اما به خاطر داشته باشید که حفاظت از میراث و گنجینه طبیعی مناطق حفاظت شده برای حفظ زندگی بر کره زمین، ضروری است. رصدخانه مراغه کیلومتری جنوب تبریز، دو ساعت و پنج دقیقه کمربندی مراغه، بلوار ولی عصر، خیابان رصدخانه ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران رصدخانه مراغه را با عنوان نخستین رصدخانه جهان و قدیمی‌ترین پایگاه علمی جهان اسلام می‌شناسند. این رصدخانه در قرن هفتم هجری قمری به دست و در زمان حکومت ایلخانیان ساخته شد. در زمان حکومت هلاکو خان این ساختمان از مهم‌ترین مراکز تجمع دانشمندان جهان اسلام بود و پژوهش‌های علمی گسترده در آن انجام می‌شد. از مهم‌ترین شخصیت‌های علمی فعال در این رصدخانه می‌توان به "قطب الدین فخرالدین مراغی"، "محی الدین مغربی" و "قطب الدین شیرازی" اشاره کرد. ساخت رصدخانه مراغه نزدیک به سال طول کشید و در این مدت به دستور هلاکو خان نوه چنگیز خان مغول و پادشاه وقت، کتاب‌های علمی و ابزار محاسباتی نجوم در این مکان جمع آوری شدند. کتابخانه رصدخانه مراغه بیش از هزار کتاب خطی را در خود جای داده بود که تا این زمان نظیر ندارد. تا زمان، رصدخانه مراغه به فعالیت خود ادامه داد و پس از آن به‌دلیل بی توجهی حاکمان رو به زوال رفت. ساختمان رصدخانه مراغه شامل برج مرکزی استوانه‌ای شکل، کتابخانه و اتاقی دیگر قرار می‌شود. داخل برج اصلی یک راهرو با اتاق تعبیه کرده‌اند که در ساخت آن‌ها از سنگ‌های تراش خورده، قلوه سنگ و ملات گچ استفاده شده است. این ساختمان الگوی دانشمندان جهان برای ساخت رصدخانه‌های دیگر در سایر نقاط جهان بود و به دستور امپراطور چین، دانشمندان چینی رصدخانه‌ای از روی رصدخانه مراغه ساختند. سازمان یونسکو سال را به‌عنوان سال رصدخانه مراغه نام‌گذاری کرد. بازدید از این بنای تاریخی می‌تواند بسیار جذاب باشد. کلیسای هوانس کیلومتری جنوب تبریز، دو ساعت و دقیقه مراغه، خیابان امام خمینی، خیابان دربند کلیسا، کلیسای هوانس ( تاریخی کلیسای هوانس یکی از کلیساهای تاریخی در آذربایجان شرقی و نزدیکی تبریز است که در شهر مراغه قرار دارد. این کلیسا در سال میلادی به دست سردار سامسون خان و با طراحی یک معمار روسی در محل کلیسایی متروک و به جا مانده از قرن‌های پنجم و ششم میلادی ساخته شد. نزدیک به سال پس از ساخت کلیسای هوانس زلزله‌ای شدید در این منطقه بخش‌های بسیاری از این ساختمان را از بین برد. کلیسی هوانس پلانی مستطیل شکل در جهت شرقی - غربی دارد و نام آن را از یکی از حواریون مسیح گرفته‌اند. این کلیسا تنها کلیسای باقی مانده در شهر مراغه به شمار می‌رود و با توجه به مدارک موجود، اوج شکوفایی آن در زمان حکومت ایلخانیان بوده است. گرچه در گذشته کلیسای هوانس پایگاهی برای ارامنه کاتولیک بود، امروزه از آن استفاده چندانی نمی‌شود. کلیسای هوانس مقدس سه بخش مختلف دارد که شامل محل اسکان اسقف اعظم، مدرسه و مکانی برای افروختن شمع می‌شوند. سردر ورودی این بنا گنبدی هرمی دارد که ناقوس کلیسا را نیز در آن نصب کرده‌اند. بخش‌های داخل کلیسا هرکدام گنبد جداگانه دارند. ارتفاع برج و گنبد ناقوسخانه از سایر گنبدها بیشتر است. دو سمت این برج دو ردیف پله مجزا برای دسترسی به بالای آن وجود دارند. نمای این ساختمان آجری است و داخل گنبدها تزیینات زیبایی به چشم می‌خورند. محراب کلیسا در شرق ساختمان قرار گرفته است و گنبد هشت ضلعی آن کوتاه‌ترین ساق را دارد. دیوارهای داخل این کلیسا را با قاب بندی‌های زیبا تزیین کرده‌اند. اگر به بازدید از دیدنیهای تاریخی علاقه دارید، تماشای این کلیسای خالی از لطف نیست. گنبد سرخ مراغه کیلومتری جنوب تبریز، دو ساعت و دقیقه مراغه، خیابان آقا لار، خیابان ارجمندی، پارک گنبد سرخ ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران گنبد سرخ مراغه یکی از بناهای تاریخی اطراف تبریز است که در شهر مراغه قرار گرفته است و قدمت آن به سال هجری می‌رسد. بانی این بنا "عبدالعزیز بی محمود" و سازنده آن معمار "بنی بکر محمد" هستند که نام آن‌ها را در کتیبه‌های موجود در ضلع شمالی و غربی این اثر تاریخی نقر کرده‌اند. گنبد سرخ مراغه یکی از پنج آرامگاه معروف در شهر مراغه به شمار می‌رود و شباهت بسیاری به گنبد علویان در شهر همدان دارد. گنبد سرخ مراغه را پیشگام معماری نوین در گنبدها و بناهای آذربایجان می‌دانند و بعضی مورخان به‌دلیل ویژگی‌های خاص این معماری از آن با عنوان معماری آذری یاد می‌کنند. در ساخت این گنبد از آجر و کاشی استفاده کرده‌اند و ساختمان پایین آن مربع شکل است. بنای اصلی از یک سردابه و اتاق تشکیل می‌شود و زیر اتاق اصلی سکویی سنگی قرار دارد. در تزیین گنبد از کاشی‌های فیروزه‌ای و آجرهای سرخ رنگ استفاده کرده‌اند، اما این تزیینات بخشی از خود بنا هستند و پس از ساخت اضافه نشده‌اند. در کتیبه‌های گرداگرد گنبد، آیات قرآن و اطلاعاتی در خصوص ساخت این بنا به چشم می‌خورند. بازدید از این بنا در سفر به اطراف تبریز خالی از لطف نیست. معبد مهر ورجوی کیلومتری جنوب تبریز، دو ساعت و دقیقه مراغه، جاده دانشکده پرستاری و مامایی، جاده باغ ورجوی، جاده روستای چایباغی، جاده معبد مهر ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران معبد مهر بنایی حجاری شده در دل زمین است که در زمان‌های بسیار دور عبادتگاه مردمان ایران باستان بود. قدمت این بنا به دوره پادشاهی می‌رسد و بزرگ‌ترین و باشکوه‌ترین بنا در زمان خود بوده است. این معبد در مجموعه‌ای باستانی و زیر قبرستانی کهن قرار دارد که نام آن‌ها را در فهرست آثار ملی ایران ثبت کرده‌اند. بخش‌هایی از معبد مهر زیر خاک مدفون است و دسترسی به آن در حال حاضر وجود ندارد. در اطراف گورستان و معبد مهر، اصطبل و چله خانه‌ای در محوطه تاریخی به چشم می‌خورند. این معبد یکی از کامل‌ترین نمونه‌های معبد در ایران باستان به شمار می‌رود و سالیان دراز از این معبد برای نیایش استفاده شده است. بر دیوارهای معبد مهر آیات قرآن حک شده‌که بر طبق نظر کارشناسان این حجاری‌ها در زمان حکومت ایلخانیان به این بنا اضافه شده است. کاربری این معبد در دوره‌های پس از ورود اسلام به خانقاه تغییر کرد. طول فضای داخل معبد مهر از ورودی تا انتهای آن در حدود متر است و در قسمت چپ ورودی، فضایی با سطح مقطع مربع در دل صخره‌ها کنده‌اند. داخل بنای معبد چهار اتاق گنبد دار به چشم می‌خورند که در سقف آن‌ها نورگیرهایی تعبیه کرده‌اند. این معبد باستانی در نزدیکی شهر مراغه قرار دارد و از مهم‌ترین دیدنیهای اطراف تبریز به شمار می‌رود. پل لیلان کیلومتری جنوب تبریز، دو ساعت و دقیقه میاندوآب، اتوبان ستارخان، جاده محمود آباد، پل لیلان ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران پل تاریخی لیلان بر رودخانه فصلی "لیلان چای" در یک کیلومتری جنوب شهر لیلان قرار دارد. قدمت این پل تاریخی به دوره حکومت ایلخانیان می‌رسد و در گذشته مسیر عبور از تخت سلیمان به مراغه بوده است. امروزه این پل مسیر ارتباطی به روستاهای "فتح الله کندی" و "محسن آباد" و شهر لیلان است. رودخانه لیلان چای در این منطقه اهمیت بالایی دارد و حاصلخیزی این منطقه به‌دلیل وجود این رودخانه است. معماری پل لیلان به‌شکل سایر بناهای به جا مانده از دوره ایلخانی شباهت دارد و با وجود اینکه هیچ کتیبه یا مدرکی از زمان ساخت این سازه در دست نیست، از روی همین شباهت زمان ساخت این پل را در زمان ایلخانیان تخمین می‌زنند. پل لیلان سه دهانه دارد که هم اندازه هستند. در شرق این پل سد موج شکن مثلثی و در غرب آن سه پشت‌بند نیم دایره‌ای به چشم می‌خورد. در ساخت این پل از آجر و سنگ‌های تراش خورده استفاده کرده‌اند. در حال حاضر در متری غرب پل لیلان پلی جدید برای حفاظت از این اثر تاریخی احداث کرده‌اند. دیدنیهای اطراف تبریز در تابستان با توجه به گرمای هوا در فصل تابستان ما در این بخش به معرفی آثار تاریخی و طبیعی قرار گرفته در نقاط سردسیرتر پرداخته‌ایم تا اگر برای فرار از گرمای تابستان به‌دنبال گزینه‌ای مناسب می‌شد، به‌راحتی مقصد خود را پیدا کنید. کوه های رنگی آلاداغ کیلومتری شمال شرقی تبریز، دقیقه کیلومتری شمال شرقی تبریز، جاده تبریز - اهر وخواجه ( طبیعی مجموعه‌ای از کوه‌ها و تپه‌های رنگی هستند که در فاصله کوتاهی از شهر تبریز قرار دارند. در این کوه‌ها طیف وسیعی از رنگ‌های زرد، نارنجی، قرمز و سفید گرفته تا سبز و آبی دیده می‌شوند. در فصل‌های گرم سال با انعکاس خورشید بر این کوه‌ها می‌توانید از زیباترین مناظر عکاسی کنید. دراطراف کوه‌های آلاداغ لار روستاهای مختلفی قرار دارند که طبیعت آن‌ها نیز از زیباترین مناظر آذربایجان شرقی است. نمونه‌های کوه های آلاداغ لار در جهان محدود هستند و به همین دلیل این منطقه را می‌توان از مهم‌ترین مناطق مورد توجه زمین شناسان در جهان دانست. حوضچه‌های مملو از رسوب آهن در طول فرآیند بالا آمدن کوه‌ها، تاثیر قابل توجهی بر رنگ بندی قرمز در بخش‌های مختلف این کوه‌ها داشته‌اند. سایر رنگ‌ها نیز از ترکیب مواد مختلف معدنی در کوه‌های آلاداغ لار به وجود آمده‌اند. از عمر این کوه‌ها در حدود میلیون سال می‌گذرد. اطراف کوه‌های آلاداغ لار امکانات رفاهی وجود ندارد و برای بازدید از این منطقه نیمی از روز کافی است. روستا و دره لیقوان کیلومتری جنوب شرقی تبریز، یک ساعت جاده تبریز - زنجان، جاده لیقوان، روستای لیقوان، دره لیقوان ( طبیعی و تاریخی روستای لیقوان در جنوب شرقی تبریز و در دامنه کوه‌های سهند قرار دارد. در بخش شرقی این روستا دره‌ای خوش آب و هوا به نام دره لیقوان وجود دارد. رودخانه لیقوان در این دره منبع تامین آب شرب روستاهای اطراف است. این منطقه را با محصول اصلی آن یعنی پنیر لیقوان می‌شناسند، اما جاذبه‌های اطراف این دره و روستا نیز از زیباترین دیدنیهای اطراف تبریز هستند. مردم محلی این روستا را با نام‌های روستای "لوان" یا "لیوان" می‌شناسند و گردشگران لقب "دره بهشت" را به این منطقه داده‌اند. آب و هوای خوب کوهستانی در دره لیقوان و جریان رودها و چشمه‌های آبگرم در این منطقه، گردشگران بسیاری را برای لذت از طبیعت زیبای آن جذب می‌کنند. دره لیقوان از بهترین مناطق برای اتراق عشایر در استان آذربایجان شرقی نیز هست. معماری خانه‌های روستای لیقوان به‌صورت پلکانی است و زمین‌های کشاورزی در اطراف روستا پراکنده هستند. در این روستا به غیر از جاذبه‌های طبیعی دیدنیهای تاریخی برجسته‌ای نیز وجود دارند که از بین آن‌ها می‌توان قبرستان تاریخی روستا، عمارت سنگی لیقوان و پل حاج سالار لیقوان را نام برد. بازدید از این روستا می‌تواند بسیار خاطره انگیز باشد. دره سعید آباد ف کیلومتری جنوب شرقی تبریز، دقیقه جنوب شرقی تبریز، جاده هریس، روستای سعید آباد، دره سعید آباد ( طبیعی دره سعید آباد از معروف‌ترین ییلاق‌های استان آذربایجان شرقی در اطراف تبریز است. رودخانه "سید آوا چای" در این دره سبب سرسبزی و گستردگی پوشش گیاهی می‌شود. کشتزارها و باغ‌های میوه در دره سعید آباد در فصل‌های بهار و تابستان پر از شکوفه و میوه می‌شوند. کوهستان سهند به این منطقه اشراف دارد و قله های پوشیده از برف آن در زمستان بر آب و هوای دره سعید آباد تاثیر می‌گذارند. اگر علاقه‌مند به گذراندن یک روز در دل طبیعت زیبا در اطراف تبریز هستید، دره سعید آباد می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای شما باشد، اما در این منطقه آثار تاریخی برجسته‌ای نیز وجود دارند که در گشت و گذار خود می‌توانید به آن‌ها هم سری بزنید. پل قدیمی سعید آباد که آن را با نام "پل شیخ" نیز می‌شناسند از مهم‌ترین آثار تاریخی در این دره است که قدمت آن به دوره پادشاهی صفویان می‌رسد. نام این پل در فهرست آثار ملی ایران به چشم می‌خورد. در اطراف دره سعید آباد کاروان‌سراهای تاریخی مانند کاروان‌سراهای "حاج آبابا" و "قدمگاه" نیز وجود دارند که تماشای آن‌ها خالی از لطف نیست. آبشار گل آخور کیلومتری شمال غربی تبریز، یک ساعت و دقیقه جاده مرند، جاده ایری، جاده روستای استرغان، جاده گل آخور، آبشار گل آخور ( طبیعی آبشار گل آخور از دیدنیهای طبیعی اطراف تبریز در ورزقان است. این آبشار را به نام روستای نزدیک آن نام‌گذاری کرده‌اند و به معنی "گل ریز" است. این آبشار در حدود متر ارتفاع دارد و از چشمه‌های بالا دست روستای گل آخور سرچشمه می‌گیرد. سنگ بستر سفید این آبشار سبب سفید دیده شدن این آبشار نیز می‌شود. اطراف آبشار گل آخور را مناظری زیبا از طبیعت سرسبز پوشانده‌اند. چمنزارها و باغ‌های اطراف این آبشار در نزدیکی روستا، گردشگران بسیاری را به این منطقه جذب می‌کند. روستای گل آخور روستایی پلکانی است و از نقاط برجسته بومگردی در اطراف تبریز به شمار می‌رود. آب این آبشار و چشمه‌های اطراف آن آهکی است و فرسایش آب آن‌ها مناظری زیبا را به وجود آورده‌اند. اطراف آبشار گل آخور غار طبیعی، امامزاده، آبشارهای دیگر و چشمه‌های پر آبی وجود دارند که در بازدید از این آبشار می‌توانید از این جاذبه‌ها نیز دیدن کنید. برای رسیدن به این آبشار می‌توانید در مسیر پلکانی روستا تردد کنید. این منطقه امکانات گردشگری مناسبی دارد و می‌توانید در اطراف آبشار اتراق کنید. مسیر رسیدن به روستای گل آخور نیز از زیباترین مناطر اطراف تبریز است. قلعه جوشین کیلومتری شمال تبریز، یک ساعت و دقیقه جاده ورزقان - خاروانا، روستای جوشین، قلعه جوشین ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران قلعه جوشین از دیدنیهای تاریخی اطراف تبریز است که در نزدیکی روستایی به همین نام و منطقه تاریخی دیزمار ارسباران قرار دارد. این قلعه در کوهستان‌های پر شیب و مرتفع و بالای قله‌ای بلند قرار دارد. قدمت این قلعه را از روی سفال‌های به دست آمده در آن، هزاره اول قبل از میلاد و سده های نخست اسلام تخمین می‌زنند. کارشناسان این بنا را یکی از قلعه‌های متعلق به و همراهان او می‌دانند. این قلعه در ارتفاعات کوه پیر سقا قرار دارد و از سه طرف شیب تندی دارد که نمی‌توان از آن‌ها بالا رفت. تنها مسیر صعود به این قلعه مسیری تنگ در کوهستان است که به‌سختی دو نفر در کنار هم می‌توانند از آن رد شوند. همین مطلب امنیت این قلعه را در گذشته بالا می‌برد. داخل قلعه جوشین اتاق‌هایی ساخته شده از سنگ و ملات گچ وجود دارند و حوضچه‌های ذخیره آب نیز در دامنه‌های اطراف این قلعه دیده می‌شوند. اشیا و سفال‌های کشف شده از این قلعه متعلق به دوران هخامنشیان تا سده پس از اسلام هستند. در ورودی قلعه جوشین سنگ تراش خورده‌ای به چشم می‌خورد که در طول سال‌های دراز بر جا مانده است. دو برج دیده‌بانی نیز در دو طرف این قلعه باقی مانده‌اند. گودال‌های کوچکی نیز در گرداگرد قلعه جوشین به چشم می‌خورند که در گذشته محل افروختن مشعل بوده‌اند. برای بازدید از این قلعه تاریخی باید به شهر ورزقان بروید و از این شهر در جهت شمال غربی به قلعه جوشین برسید. این قلعه در ارتفاع متری کوه و در مسیر روستای خاروانا قرار دارد. برای رسیدن به این قلعه به توانایی بدنی مناسب نیاز دارید. گرچه این مسیر برای کوهنوردان بسیار ساده و در دسترس است، افراد عادی باید توانایی نسبی و لباس و کفش مناسب داشته باشند. روستای شیران کیلومتری شمال شرقی تبریز، یک ساعت و دقیقه: جاده هریس. جاده مشکین شهر، جاده شیران، روستای شیران ( طبیعی روستای شیران از زیباترین جاذبه‌های طبیعی در نزدیکی تبریز به شمار می‌رود که اطراف آن را دیدنیهای طبیعی زیبایی پوشانده‌اند. در دره‌های اطراف روستای شیران رودهای بسیاری جریان دارند. در فصل بهار این منطقه زیبایی دوچندان دارد و آبشارهای پر آب در میان کوه‌ها و صخره‌ها خودنمایی می‌کنند. از زیباترین دیدنیهای اطراف روستای شیران می‌توان به آبشارهای "میس دی قالاسی"، "گوران دربندی" و "ساری بره" اشاره کرد. کوه‌های اطراف روستای شیران پوشش انبوهی از گیاهان و جانوران دارند. دشت‌های مرتفع نزدیک این روستا نیز محل ییلاق عشایر هستند و گردشگران بسیاری در فصل‌های بهار و تابستان برای بازدید از این منطقه به اطراف تبریز سفر می‌کنند. معروف‌ترین جاذبه طبیعی روستای شیران آبشار شیران است که در حاشیه شمالی این روستا قرار دارد. این آبشار در منطقه‌ای به ارتفاع متر از سطح دریا قرار گرفته است و بلندی آن به متر می‌رسد. حوضچه پایین این آبشار برای آبتنی در فصل‌های گرم مناسب است. برای رفتن به روستای شیران باید در مسیر جاده هریس - مشکین شهر، از کنار اداره برق هریس به مسیر فرعی روستای شیران بروید. قلعه ضحاک کیلومتری جنوب شرقی تبریز، دو ساعت و دقیقه جاده تبریز - زنجان، روستای علی آباد علیا، روستای عربلو، قلعه ضحاک ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران قلعه ضحاک از آثار باستانی برجسته در اطراف شهر تبریز است که بر اساس شواهد موجود از هزاره دوم پیش از میلاد تا دوره از آن استفاده می‌کردند. دوره حکومت اشکانیان زمان شکوه و عظمت این قلعه بوده است. با وجود قدمت بالای این بنا، هنوز بخش‌های بسیاری از این قلعه به جا مانده‌اند. اشیای به دست آمده از بخش‌های مختلف این بنا قدمت این قلعه را آشکار می‌کنند و کتیبه موجود در آن از رونق این بنا در دوره اشکانی خبر می‌دهد. از بخش‌های مختلف قلعه بابک می‌توان به آب‌انبار، سالن شورا، مخازن سنگ، حمام و آسیاب اشاره کرد. اتاق‌های این قلعه به‌صورت حفره‌هایی در زمین و کوه و بدون سقف هستند. در تزیینات این بنا گچبری‌های رنگی و نقوش هندسی به‌شکل انسان و گل و گیاه به چشم می‌خورند. برای رسیدن به قلعه ضحاک باید از مسیر پرپیچ‌وخم کوهستانی بالا بروید. قلعه پشتاب کیلومتری شمال شرقی تبریز، دو ساعت و دقیقه اهر، جاده هوراند، قلعه پشتاب ( تاریخی قلعه پشتاب اهر از آثار تاریخی اطراف تبریز است که در گذشته کارکرد نظامی داشته است. این قلعه در نزدیکی روستایی به همین نام و بالای کوهی صخره‌ای قرار دارد. این قلعه در گذشته با سایر قلعه‌های واقع شده در آذربایجان ارتباط داشته است و جنگجویان از طریق روشن کردن آتش و ایجاد شکل‌های مختلف با دود به یکدیگر علامت می‌دادند. قلعه پشتاب به دوره حکومت اشکانیان تعلق دارد و در دوره‌ساسانیان و پس از آن نیز از این قلعه استفاده شده است. دورتادور این قلعه را پرتگاه‌های خطرناک پوشانده‌اند و تنها راه ورود به این بنا از معبری پلکانی در شمال قلعه پشتاب با پله می‌گذرد. دیوارهای قلعه را از سنگ‌های لاشه‌ای، ساروج و آجر ساخته‌اند و بین آن‌ها از ملات گل رس استفاده کرده‌اند. بیشترین آثار تاریخی به دست آمده از قلعه پشتاب به دوره‌های اشکانی و ساسانی تعلق دارند و در ظروف کشف شده از این قلعه کنده‌کاری‌های هندسی با تزیینات قرمز رنگ به چشم می‌خورند. در سفال‌های مربوط به میانه قرون اسلامی قلعه پشتاب، ظرف‌های ساده و لعاب‌دار ساخته شده از مواد کانی دیده می‌شوند. در قلعه پشتاب آب انبارهای متعددی در بخش شمالی قلعه وجود دارند. از بالای دژ چشم‌انداز زیبایی از طبیعت اطراف دیده می‌شود و پوشش گیاهی و جانوری این منطقه متنوع است. برای رسیدن به قلعه پشتاب باید از کوه قلعه بالا بروید. این مسیر برای کوهنوردان بسیار ساده است اما ممکن است برای بعضی افراد کمی سخت باشد. مسیر دسترسی به قلعه پشتاب از زیباترین دیدنیهای طبیعی اطراف تبریز است و در طول مسیر دسترسی به آن آلاچیق‌هایی برای استراحت افراد تعبیه کرده‌اند. برای رسیدن به پای کوه قلعه پشتاب باید در جاده کلیبر به‌سمت روستای هوراند پیش بروید. تابلوهای راهنما در این مسیر، راه قلعه پشتاب را به شما نشان می‌دهند. قلعه بابک کیلومتری شمال شرقی تبریز، سه ساعت و دقیقه سه کیلومتری جنوب غربی کلیبر ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی قلعه بابک یکی از دیدنیهای باستانی اطراف تبریز است که مورخان قدمت آن را مربوط به دوره ساسانی و اشکانی می‌دانند. سفال‌ها و اشیای یافت شده در این قلعه قدمت این بنا را مشخص کرده‌اند. این قلعه را با نام‌های "دژ بابک" و "قلعه جمهور" نیز می‌شناسند. این قلعه بر فراز کوهی به ارتفاع متر از سطح دریا قرار دارد و اطراف آن را دره‌هایی به عمق تا متر پوشانده‌اند. نام قلعه بابک به‌دلیل سکونت بابک خرمدین و یاران او در این دژ به این اسم نام‌گذاری شده است. هیچ مدرکی برای استفاده حاکمان و جنگجویان پس از بابک خرمدین از این قلعه وجود ندارد. چهار سمت قلعه بابک ستون‌های دیده‌بان استوانه‌ای شکل دیده می‌شوند. برای ورود به قلعه اصلی باید از یک ورودی باریک بگذرید. این ساختمان سه طبقه تالاری اصلی با هفت اتاق دارد. بخش‌های دیگر این دژ در شمال غربی آن قرار گرفته‌اند و در ساخت آن‌ها از ساروج غیر قابل نفوذ استفاده شده است. موقعیت ویژه این دژ در گذشته، راه را برای ورود دشمنان غیرممکن می‌کرد. برای بازدید از قلعه بابک باید از کوه بالا بروید. زیبایی این کوهستان و چشم‌اندازهای آن به محیط اطراف لذت کوهنوردی در این مسیر را افزایش می‌دهند. در بهار و پاییز این مسیر پوشیده از مه می‌شود و در تابستان هوایی معتدل و خنک دارد. برای رسیدن به این قلعه باید از تبریز به‌سمت اهر و کلیبر بروید. مسیر دسترسی به پای کوه قلعه بابک جاده‌ای پرپیچ‌وخم و خطرناک دارد پس در رانندگی احتیاط کنید. سه مسیر جداگانه برای رسیدن به قلعه وجود دارند. مسیر نخست از هتل بابک آغاز می‌شود و پلکانی است. مسیر دوم از کمپ گردشگری "قلعه دره سی" به‌سمت بالای کوه می‌رود پیمودن این مسیر سه ساعت طول می‌کشد. مسیر سوم از راهی فرعی، کیلومتر پس از قلعه بابک آغاز می‌شود و به کمپ عشایر می‌رسد اما برای ورود به این مسیر نیاز به‌وسیله نقلیه دو دیفرانسیل دارید. با یک ساعت کوهنوردی در این جاده کوهستانی به قلعه بابک می‌رسید. بازدید از این قلعه باستانی با وجود سختی‌هایی که دارد خاطره‌ای مانا برای شما خواهد ساخت. دیدنیهای اطراف تبریز در پاییز برجسته‌ترین دیدنیهای اطراف تبریز در فصل پاییز روستاهای خوش آب و هوایی هستند که در این زمان از سال رنگارنگ می‌شوند. برای تماشای زیباترین مناظر طبیعی در اطراف تبریز می‌توانید در فصل پاییز به روستاهای اطراف این شهر بروید. ما در این بخش به معرفی این جاذبه‌ها می‌پردازیم. روستای حیله ور کیلومتری جنوب تبریز، یک ساعت جنوب غربی تبریز، کمربندی سردرود، جاده روستای کندوان، نرسیده به روستای کندوان، روستای حیله ور ( طبیعی و تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران در استان آذربایجان شرقی و نزدیک تبریز روستاهای زیبا و خوش آب و هوایی وجود دارند که به‌جز دیدنیهای برجسته طبیعی، ویژگی‌های منحصربه‌فرد تاریخی در آن‌ها سبب ورود گردشگران به این روستاها می‌شود. روستای حیله ور یکی از این روستاها است که در نزدیکی روستای کندوان و در منطقه اسکو قرار دارد. از قدمت این روستا اطلاع دقیقی در دست نیست و کشف گورستانی در نزدیکی آن و همین طور سفال‌هایی در خانه‌های این روستا، قدمت اسلامی روستای حیله ور را مشخص می‌کند. معماری خاص خانه‌های روستای حیله ور توجه گردشگران بسیاری را به خود جلب می‌کند. گرچه این روستا را به‌اندازه روستای کندوان نمی‌شناسند، از منظر تاریخی ارزش روستای حیله ور کمتر از روستای کندوان نیست. در مسیر دسترسی به روستای کندوان از اسکو می‌توانید حفره‌هایی متعدد در زمین ببینید که در گذشته خانه‌های روستاییان این منطقه بوده‌اند. در واقع خانه‌های روستای حیله ور مدفون زیر خاک هستند و در گذشته توسط مردم برای محفوظ ماندن از دید دشمنان در دل زمین کنده شده‌اند. خانه‌های این روستا در پایین‌ترین قسمت دامنه‌های کوه قرار دارند و به همین دلیل در طول زمان فرسایش یافته‌اند. به نظر کارشناسان در حدود خانه در این روستا وجود داشته که تاکنون تعداد کمی از آن‌ها کشف شده است و در معرض دید عموم قرار دارد. خانه‌های این روستا اتاق، آشپزخانه و انباری دارند و ساختار آن‌ها باعث گرم شدن این خانه‌ها در زمستان و خنک ماندن در تابستان بوده است. در بعضی از این خانه‌ها نیز تنورهایی کشف کرده‌اند. برای بازدید از روستای حیله ور باید به‌سمت روستای کندوان بروید. این روستا در دو کیلومتری روستای کندوان قرار دارد و مناظر اطراف آن در فصل پاییز بسیار زیبا هستند. کلیسای موجومبار کیلومتری شمال غربی تبریز، دقیقه شمال غربی تبریز، جاده سار، جاده موجومبار، کلیسای موجومبار ( تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران کلیسای موجومبار یا سنت هریپسیمه در کیلومتری جاده تبریز - مرند و در شهرستان شبستر واقع شده است. این کلیسای تاریخی درون دره‌ای سرسبز با طبیعت زیبا و در روستای موجومبار قرار دارد. خانه‌های این روستا به‌شکل پلکانی هستند و با خشت و سنگ ساخته شده‌اند. ساختمان کلیسای موجومبار در پایین دست این روستا قرار دارد. ساختمان این کلیسا بنایی بزرگ است که توجه گردشگران را به خود جلب می‌کند. درباره قدمت کلیسای موجومبار اطلاع دقیقی در دست نیست. در مورد زمان ساخت این بنا از سده نهم تا سیزدهم میلادی فرضیه‌های مختلفی وجود دارند. بعضی از مورخان این کلیسا را مربوط به سده نهم و بعضی دیگر با مقایسه این کلیسا با نمونه‌های مشابه آن در زمان ایلخانیان، این بنا را متعلق به قرن سیزدهم و زمان حکومت ایلخانان مغول می‌دانند. برای رسیدن به این کلیسا در مسیر تبریز به مرند و در فاصله کیلومتری از تبریز به مسیر فرعی آسفالت در جهت شمال وارد شوید. از این مسیر راهی خاکی منشعب می‌شود. این مسیر خاکی با گذشتن از دشت‌ها و تپه ماهورها به روستای تاریخی موجومبار می‌رسد. کلیسای موجومبار در این روستای تاریخی و زیبا خودنمایی و گردشگران بسیاری را به این منطقه جذب می‌کند. مناظر اطراف این روستا در پاییز بسیار زیبا می‌شوند. روستای کندوان کیلومتری جنوب تبریز، یک ساعت کمربندی سردرود، جاده سهند، جاده روستای کندوان، روستای کندوان ( طبیعی و تاریخی، ثبت شده در فهرست آثار ملی ایران نیز یکی دیگر از ییلاق‌های خوش آب و هوا در نزدیکی شهر تبریز است که روی دامنه‌های سرسبز کوه "سلطان داغی" قرار دارد. دلیل شهرت روستای کندوان به‌جز طبیعت زیبا، معماری خاص خانه‌های این روستا است. بعضی از مورخان زمان ساخت این خانه‌ها را مربوط به زمان حمله مغول‌ها به ایران و برخی دیگر نیز قدمت این روستا را مربوط به دوره‌های پیش از اسلام در ایران می‌دانند. خانه‌های روستای کندوان را در دل صخره‌های کوه کنده‌اند و این خانه‌های حفره‌ای به‌شکل هرمی هستند. اطراف این روستا به‌دلیل قرار داشتن کوه‌های آتشفشانی از نظر زمین شناسی نیز اهمیت بالایی دارد. چشمه آب معدنی روستای کندوان آبی گوارا دارد و برای درمان بیماری‌های کلیوی مفید است. اطراف این روستا از بهترین مناطق برای سکونت عشایر به شمار می‌رود. طبقات پایین‌تر روستا محل نگهداری از دام‌ها است و خانه‌های مسکونی در طبقه‌های بالاتر قرار دارند. آب و هوای خوب، معماری منحصربه‌فرد صخره‌ای و مناظر زیبای طبیعی در اطراف این روستا سبب بازدید گردشگران بسیاری در طول سال از این منطقه می‌شود. روستای گورمه در کشور ترکیه نمونه‌ای از روستاهای صخره‌ای شبیه به روستای کندوان است. این منطقه در فصل پاییز بسیار رنگارنگ و زیبا می‌شود. دیدنیهای اطراف تبریز در زمستان تبریز شهری سردسیر است که در محیطی کوهستانی قرار دارد. اگر از آن دسته افرادی هستید که سفر در روزهای برفی برای شما لذت دوچندان دارد، می‌توانید به بسیاری از جاذبه‌های معرفی شده در اطراف تبریز در فصل زمستان سری بزنید. دیدنیهای اطراف تبریز در فصل زمستان نیز زیبایی‌های منحصر به فردی دارند. در این قسمت به معرفی دیدنیهای اطراف تبریز در زمستان می‌پردازیم. آبشار اسکندر کیلومتری جنوب شرقی تبریز، دقیقه جنوب شرقی تبریز، جاده هریس، جاده طویقون، جاده آلانق، روستای اسکندر، آبشار اسکندر ( طبیعی آبشار اسکندر از دیدنیهای طبیعی اطراف تبریز است که در دامنه‌های شمالی کوه سهند و در نزدیکی روستای طویقون قرار دارد. ارتفاع این آبشار به متر می‌رسد و مناظر اطراف آن از زیباترین مناظر طبیعی در آذربایجان شرقی هستند. این آبشار در فصل‌های سرد سال یخ می‌زند و علاقه‌مندان به یخ نوردی با ابزار مخصوص برای صعود از آبشار اسکندر به این منطقه سفر می‌کنند. برای رسیدن به آبشار اسکندر می‌توانید در جاده تبریز به اهر وارد مسیر فرعی روستای طویقون شوید و تا روستای اسکندر ادامه مسیر دهید. راه پاکوب در مسیر دسترسی به آبشار، راهنمای مناسبی برای گردشگران است. در اطراف روستا و آبشار اسکندر غارهای طبیعی و مناطر زیبایی وجود دارند که می‌توانید ساعت‌هایی در آن اتراق کنید و از زیبایی‌های این منطقه لذت ببرید. برای تماشای آبشار یخی می‌توانید فصل زمستان را برای بازدید از آبشار اسکندر انتخاب کنید. تالاب قوری گل کیلومتری جنوب شرقی تبریز، یک ساعت جاده تبریز - زنجان، روستای اکین آباد، جاه تالاب قوری گل ( طبیعی در نزدیکی شهر بستان آباد و در مجاورت روستای یوسف آباد قرار دارد. برف‌های کو‌هستان اطراف این تالاب با گرم شدن هوا آب می‌شوند و آب تالاب قوری گل را تامین می‌کنند. این تالاب به‌دلیل مهاجرت گونه‌های مختلف پرندگان به آن در فصل‌های سرد سال، اهمیت بین‌المللی دارد. وسعت تالاب قوری گل در حدود هکتار است و دریاچه آن آب شیرین دارد که باعث تمایز این تالاب در مقایسه با سایر دریاچه‌های این منطقه می‌شود. اطراف تالاب قوری گل از بهترین مناطق گردشگری در استان آذربایجان شرقی است و در طول سال مسافران بسیاری در اطراف این تالاب برای لذت بردن از طبیعت اتراق می‌کنند. در حال حاضر تالاب قوری گل و مناطق اطراف آن، منطقه شکار ممنوع هستند. در طبیعت اطراف این تالاب گونه‌های مختلف جانوری مانند گرگ، روباه، سمور سنگی و موش مغان به چشم می‌خورند. پرندگانی مانند اردک سرسفید و اردک مرمری که در خطر انقراض قرار دارند، در این تالاب زندگی می‌کنند. انواع مار و آبی نیز در اطراف تالاب قوری گل یافت می‌شوند. انواع قورباغه‌ها و ماهی تالاب و کپور نیز دوزیستان ساکن در این تالاب هستند. پوشش گیاهی اطراف تالاب قوری گل نیز تنوع بالایی دارد که از میان آن‌ها می‌توان گیاهانی مانند بومادران، شنگ، زنبق کوهی، شیرین بیان و آلاله آبزی را نام برد. در سفر به تبریز می‌توانید برای گذراندن یک روز در طبیعت تالاب قوری گل و اتراق در حوالی این منطقه برنامه‌ریزی کنید. پیست اسکی پیام کیلومتری شمال غربی تبریز، دقیقه شمال غربی تبریز، جاده مرند، جاده میشوداغ ( طبیعی و تفریحی پیست اسکی پیام مهم‌ترین تفرجگاه زمستانی در نزدیکی تبریز است که ساکنان این شهر و گردشگران را برای لذت بردن از ورزش‌های زمستانی جذب می‌کند. این پیست در میان روستاهای کوهستانی و در ارتفاع رشته کوه میشوداغ قرار دارد. در فصل زمستان این منطقه به‌شدت برفگیر است و فضایی مناسب برای اسکی دارد. تردد به پیست اسکی پیام از جاده اصلی تبریز به مرند به سهولت انجام می‌شود و حتی در زمان‌بارش برف نیز این مسیر مسدود نمی‌شود. دسترسی آسان به این پیست توجه گردشگران بسیاری را به آن جلب می‌کند. در اطراف پیست پیام امکانات اقامتی و گردشگری مناسبی تعبیه کرده‌اند. مناطق اطراف پیست اسکی پیام از بهترین مسیرهای کوهنوردی به شمار می‌روند و علاقه‌مندان به این ورزش می‌توانند در فصل‌های بهار و تابستان به قله‌های این کوهستان صعود کنند. پیست اسکی پیام گرچه خیلی بزرگ نیست، شیب ملایم آن برای اسکی کردن افراد تازه کار و مبتدی بسیار مناسب است. در پیست اسکی پیام سه تله اسکی بشقابی وجود دارند که در طول سالیان دراز مورد بهره‌برداری قرار گرفته‌اند، البته با توجه به ظرفیت این پیست و استقبال علاقه‌مندان به این رشته ورزشی، امکانات بیش‌تری مورد نیاز است. برای اتراق خانواده‌ها در نزدیکی پیست پیام آلاچیق‌هایی ساخته‌اند که امکانات مناسبی پیرامون آن‌ها وجود دارند و در بهار و تابستان مورد استقبال خانواده‌ها قرار می‌گیرند. این مجموعه پارکینگ اختصاصی و رستوران نیز دارد. آبشار آسیاب خرابه کیلومتری شمال غربی تبریز، دو ساعت و دقیقه جاده مرند، جاده هادی شهر، جاده سیه رود، جاده آبشار آسیاب خرابه ( طبیعی از زیباترین جاذبه‌های اطراف تبریز است که درون دره‌ای زیبا و بین صخره‌ها قرار دارد. این آبشار در نزدیکی جلفا قرار گرفته است و در میان مردم آذربایجان با نام "خارابا دییرمان" شناخته می‌شود. قرار داشتن این آبشار در نزدیکی آسیابی قدیمی سبب معروف شدن این آبشار به این نام شده است. آبشار آسیاب خرابه از چند آبشار مختلف تشکیل می‌شود که ارتفاع بلندترین آن‌ها در حدود متر است. منبع تامین آب این آبشارها، چشمه‌ای در کوه "کیامکی" در است. در اطراف آبشار آسیاب خرابه و بخش‌های مختلف دره، آبشارهای مختلف دیگری جریان دارند و صدای آن‌ها در این منطقه پیچیده است. در اثر یخ زدن آبشار آسیاب خرابه در سال‌های قبل، صخره‌های اطراف این منطقه ریزش کردند و به همین دلیل در بخش‌های مختلف تابلوی خطر ریزش به چشم می خورند پس در بازدید از این منطقه مراقب باشید و از تردد و ایستادن طولانی زیر صخره‌ها خودداری کنید. آبشار آسیاب خرابه در حاشیه رود ارس و نزدیکی روستای منجن قرار دارد. مسیر دسترسی به این آبشار از جاده هادی شهر می‌گذرد. در نزدیکی آبشار آسیاب خرابه پارکینگی وجود دارد که می‌توانید ماشین خود را در آن پارک کنید و پیاده از مسیر پلکانی و سنگ فرش به این آبشار زیبا برسید. مناظر اطراف این آبشار از زیباترین چشم‌اندازهای اطراف رود ارس هستند. اگر تحمل سرمای زمستانی این منطقه را دارید، در زمستان به دیدن آبشار آسیاب خرابه بروید تا از تماشای آبشار یخی غرق لذت شوید، اما به خاطر داشته باشید برای رسیدن به این آبشار یخی باید احتیاط کنید. در این مقاله به معرفی دیدنیهای اطراف تبریز پرداختیم. اگر ساکن شهر تبریز هستید، قصد سفر به این شهر زیبا را دارید یا از دیدنیهای اطراف تبریز دیدن کرده‌اید، می‌توانید در ادامه ما و دیگر کاربران را در تجربه‌های گردشگری خود شریک کنید. پرسش‌های متداول کدام گورستان تاریخی تبریز به خالد نبی شباهت دارد؟ آیا امکان اقامت در مجموعه تفریحی امند وجود دارد؟ نخستین رصدخانه جهان کجاست؟ قلعه بابک چرا به این نام خوانده می‌شود؟

بر اساس اطلاعیه وزارت بهداشت ترکیه، در چارچوب مبارزه با شیوع بیماری کووید ، تکمیل شامل اطلاعات تماس و اقامت مسافران برای افرادی که از خارج به ترکیه سفر می‌کنند، به‌منظور دسترسی به آن دسته از مسافرانی که در ارتباط با پاندمی جزو گروه‌های پرخطر به حساب می‌آیند (کسانی که با مسافرانی که جواب تست آنان مثبت اعلام شده قبلا در تماس بوده‌اند) به اجرا درآمد. با این حال تکمیل فرم در اثنای سفر، بر اساس بازخوردهای به دست آمده از مسافران و همکاران، با مشکلاتی مواجه شد. در همین راستا، به‌منظور رفع مشکلات پیش آمده و همچنین دسترسی هرچه بهتر به داده‌های مورد نیاز در این خصوص، از تاریخ پانزدهم مارس برابر با اسفند ، تکمیل این فرم توسط مسافران به‌صورت الکترونیکی خواهد بود. در این ارتباط، افرادی که از خارج کشور به‌وسیله خطوط هوایی به ترکیه سفر می‌کنند، در بازه زمانی ساعت مانده به سفر خود باید از سایت اینترنتی به آدرس register . health . gov . tr ، را تکمیل کرده و شرکت‌های هواپیمایی نیز تکمیل یا عدم تکمیل فرم از سوی مسافران را (به‌وسیله ت یید نهایی فرم در موبایل یا پرینت کاغذی ت یید نهایی تکمیل فرم) کنترل کنند. همچنین، شرایط لازم برای آن دسته از مسافرانی که فرم را پر نکرده‌اند، پیش از پرواز باید فراهم شود. در صورت بروز هرگونه مشکل در ارتباط با این موضوع، شرکت‌های هواپیمایی می‌توانند با مرکز ارتباطات به شماره + یا ایمیل ارتباط برقرار کنند.

ضرب‌المثل‌ها که به آن‌ها زبانزد هم می‌گویند، معمولا تاریخچه و داستان‌های پندآموزی در پشت خود نهفته دارند. بسیاری از این داستان‌ها به مرور و با گذشت زمان از بین رفته‌اند و پیشینه برخی از این امثال بر بعضی از مردم روشن و واضح نیست. با این‌حال در سخن‌ها به کار می‌روند. تحفه نطنز هم یکی از این ضرب‌المثل‌ها است که داستان آن به مرور زمان از بین رفته و فقط زبانزد آن بین مردم باقی مانده است. اینکه منظور از تحفه نطنز چه چیزی است را می‌توان به‌راحتی با انجام تحقیقاتی از مردم نطنز متوجه شد. اما اینکه منظور از تحفه نطنز چه بوده و کاربرد آن در چه جاهایی است را باید در متون مختلف بررسی کرد. نطنز نطنز یکی از باغ شهرهای تاریخی و مرکزی ایران است که در اصفهان، در میانه راه کاشان به اصفهان در دامنه کوهستان کرکس و در شمال غربی اردستان قرار گرفته است. دسترسی به شهر نطنز از طریق جاده قدیم کاشان - نطنز امکان‌پذیر است. شهر نطنز دارای سابقه تاریخی بسیاری است و نام آن از "نطن" که در معنای خوش آب و هوا است، گرفته شده است. در حال حاضر بسیاری از مردم نطنز به جاهای دیگر مهاجرت کرده‌اند به همین دلیل جمعیت شهر نطنز کاهش یافته است. بسیاری از مردم ایران هنوز هم نطنز را نمی‌شناسند. خیلی‌ها با آوردن نام نطنز بیشتر ذهن‌شان به طرف انرژی هسته‌ای می‌رود. این در حالی است که نطنز، شهری با بافت کهن و طبیعتی بسیار زیبا است. شاید باید شاعر بود تا عمق کوچه‌باغ‌های نطنز را فهمید. نطنز یکی از است که از لحاظ صنایع دستی بسیار غنی و دارای شهرت است. سابقه تولید سفال و سرامیک در این شهر به سال می‌رسد. علاوه بر سفال و دیگر سوغات این شهر، آنچه با گفتن اسم نطنز در ذهن تداعی می‌شود، "تحفه نطنز" است. کاربرد اصطلاح تحفه نطنز تحفه نطنز در فرهنگ عامه رواج بسیار دارد. آنچه از کاربرد این سخن در فرهنگ عامه برمی‌خیزد، نشان از نمونه‌ای نادر و کمیاب دارد چراکه کاربرد تحفه نطنز در کلام معمولا در جایی انجام می‌شود که بخواهند کسی را متوجه این کنند که آنچه را که عرضه داشته مگر تحفه نطنز است که این همه ارزش داشته باشد. لذا در این مورد اتفاق‌نظر وجود ندارد. برای مثال برخی پژوهشگران معتقد هستند که مشابه کلام تحفه نطنز در مثنوی آمده است. از نظر مردم‌شناسی چون دکتر جعفر قنواتی تحفه نطنز در مثنوی، مثال آبی است که یک عرب بادیه‌نشین برای حاکم بغداد به‌عنوان بهترین تحفه ببرد. این مردم‌شناس بر این عقیده است که مفهوم تحفه نطنز مانند مفهوم "زیره به کرمان بردن" یا "خرما به بصره بردن" است. به این مفهوم که در یک مکان از یک نمونه جنس، فراوان وجود داشته باشد و بخواهند از همان جنس به همان مکان ببرند. به هر روی در این مورد نظرات بسیاری وجود دارد و دقیقا مشخص نیست که کدام‌یک مصداق صحیحی در این مورد باشند. تحفه نطنز گلابی است تحفه نطنز در معانی مختلف در ادبیات فرهنگ عامه جای گرفته است. اگر از عوام بپرسیم تحفه نطنز چیست و چه کاربردی در کلام دارد؟ برخی یا نمی‌دانند یا می‌گویند در این حد می‌دانیم که تحفه نطنز داشتن، کنایه از یک جنس کمیاب، باارزش و نادر است. برخی هم می‌گویند تحفه نطنز میوه‌ای خوش‌طعم با نام "الک" است که از خانواده هلو است و فقط در نطنز به دست می‌آید. برخی نیز بر این عقیده‌اند که تحفه نطنز آلکی است که با مغزگردوی آسیاب شده، خاک قند، دارچین و هل ترکیب شده است و به آن جوز محلی هم گفته می‌شود. این آجیل امروزه علاوه بر شکل سنتی به‌شکل صنعتی نیز در شهر نطنز تولید می‌شود. وقتی با مردم نطنز همراه می‌شویم و از آن‌ها می‌پرسیم تحفه نطنز چیست؟ می‌گویند نطنز یک باغ شهر است و طبیعتا تحفه نطنز را باید در میان باغ‌های آن‌ها جستجو کنید. از دیدگاه مردم نطنز تحفه این شهر شاه‌میوه یا گلابی نطنز بوده که بیشتر آن از روستای طامه نطنز که به آن روستای گلابی نطنز هم می‌گویند به دست می‌آید. این میوه در شهر نطنز با کیفیت عالی تولید می‌شود. عطر و طعم این میوه در نطنز منحصربه‌فرد است و نظیری در جاهای دیگر ندارد. بنابراین تعجبی ندارد اگر این میوه را تحفه نطنز بدانند. اگر در فصل مناسب به نطنز بروید و گلابی نطنز را میل کنید، حتما بر اینکه طعم گوارایی دارد، صحه می‌گذارید. میزان تولید و برداشت گلابی در نطنز در گذشته بیشتر بوده و امروزه این محصول نیز مثل دیگر محصولات باغی کاهش بسیار در تولید داشته است. به این صورت از دیدگاه مردم نطنز و اکثر کسانی که نطنز را دیده‌اند، سوغات و تحفه نطنز گلابی معروف این شهر است اما در کنار این میوه خوش‌طعم می‌توان از انار بادرود در نطنز به‌عنوان سوغات خاص این شهر نیز نام برد. علاوه بر آنچه گفته شد، کاشی و سفال‌های معروف نطنز را نیز نباید از یاد برد. نطنز ظرفیت کاشت طلای سرخ را نیز دارد و بعد از خراسان، شهری است که مستعد کاشت زعفران است. در بازدید از نطنز از کوچه‌باغ‌های زیبا، چنارهای خاص شهر و درختان مقدس چندین ساله هم دیدن کنید. این شهر جاذبه‌های کم‌نظیر و ناشناخته‌ای دارد، در پایان سفرتان می‌توانید تحفه نطنز را فراموش نکنید و تجربیات خود را با کاربران در میان بگذارید.

شاید به نظر هنر کاشی‌کاری آسان باشد ولی در اصل این‌گونه نیست. طرح‌ها به دقت از به هم پیوستن تکه‌های کوچک‌تر شیشه‌، کاشی، سرامیک یا سنگ حاصل می‌شوند. این طرح‌های ریز با هم ترکیب شده و طرح‌های زیبا و خارق‌العاده در مقیاس بزرگ‌تر را درست می‌کنند. زیباترین کاشی‌کاری‌ها و آیینه‌کاری‌ها در ایران و ازبکستان اجرا شده‌اند. . مسجد حسن دوم، کازابلانکا، مراکش مسجد حسن دوم ( Hassan II Mosque ) بزرگ‌ترین مسجد مراکش است که بلندترین مناره‌جهان را به خود اختصاص داده است. ارتفاع مناره‌این مسجد متر است. ساخت این مسجد بیش از هفت سال طول کشیده و حدود صنعت‌گر در ساخت کاشی‌های مسجد شرکت داشته‌اند. سقف مسجد با کاشی‌های آبی و سبز پوشیده شده است که به سبک معماری اسلامی طراحی شده‌اند. . کلیسای سن ویتال، ایتالیا ایتالیا کشوری است که کاشی‌کاری‌ها بی‌نظیری را در خود جای داده است. علاوه بر کلیسای سنت پیترو در شهر واتیکان، ورودی کلیسای سن ویتال ( Basilica of San Vitale ) هم از کاشی‌هایی پوشیده شده که داستان‌های مذهبی را به روایت تصویر نشان می‌دهند. تعدادی از این داستان‌ها شامل داستان حضرت موسی و زندگی هابیل و قابیل است. در هنر کاشی‌کاری از رنگ‌های پررنگ و درخشان و البته طلایی برای جلوه‌بیشتر طرح استفاده می‌شود. . مناره‌مسجد کالتا، ازبکستان مناره‌استوانه‌ای شکل کالتا ( در همسایگی مسجد سعید علاالدین قرار گرفته است. تمام سطح این مسجد با کاشی و سفال فیروزه‌ای تزیین شده است. سازنده‌های این مناره در نظر داشتند که مناره بسیار بلندتر از حالت امروزی باشد ولی در حین ساخت مناره، شخصی که مسیول و طراح بنا بود کشته شده و ساخت‌وساز نیمه‌کاره رها شد. این مناره‌ناتمام زیبایی خیره‌کننده‌ای دارد. . مسجد جامع اصفهان، ایران مسجد جامع اصفهان که یکی از شگفتی‌های دنیای معماری و است، حدود سال پیش ساخته شد ولی در دوران‌های مختلف بعضی تغییرات در آن داده شده است. چهار ورودی مسجد که بنایی آجری است با کاشی‌های زیبا تزیین شده است. یکی از اجزای بی‌همتای مسجد جامع اصفهان، سقف ورودی قوسی شکل است که مانند لانه زنبور برجستگی دارد. این بنا از نظر معماری در جهان یکتاست و سالانه گردشگران بسیاری برای دیدن آن به ایران سفر می‌کنند. . پارک گویل، بارسلونا، اسپانیا بدون شک پارک گویل ( که شاهکار معمار آنتونی گاودی ( است در رقابت با کلیسای خانوادیه‌ساگارده است. این پارک یک پارک عمومی در بارسلونا است. در قرن نوزده میلادی این پارک شامل باغ‌ها، پل‌ها و ساختمان‌های سنگی بوده است که گویا از نان‌های گرد و کوچک زنجبیلی ساخته شده بودند. هزاران کاشی رنگارانگ جلوه‌ای ویژه به سقف‌ها و دیوارهای سازه‌ساخته شده در این پارک داده است. سازه‌های این پارک اشکال عجیبی مانند مارمولک یا سر اژدها دارند. . کاخ گلستان، تهران، ایران کاخ باشکوه تهران، کاخ گلستان، شامل ساختمان از سالن تا موزه می‌شود. کاشی‌های رنگارنگ، سقف و دیوارهای اتاق حوض را پوشانده‌اند. از این اتاق‌هایی که در وسط آن حوضی قرار دارد در زمان قاجار به‌عنوان سیستم خنک‌کننده‌ساختمان استفاده می‌شده است. از آب حوض برای آبیاری باغ نیز استفاده می‌شده است. . خانه‌پیکاسیت، فرانسه خانه‌پیکاسیت ( در فرانسه، خانه‌ای است که از کاشی‌هایی که یک رفتگر قبرستان در بین سال‌های میلادی و جمع کرده است ساخته شده است. وجب به وجب این ساختمان چه درون و چه نمای ساختمان و حتی مبلمان بنا از تکه‌های شکسته‌سرامیک، موزاییک و بشقاب‌های چینی که این مرد رفتگر پیدا می‌کرده است ساخته شده است. این بنا چنان تاثیرگذار است که پیکاسو نیز برای بازدید از آن به این محل رفته بود. . کلیسای جامع سنت لوییس، میزوری سقف بلند و طاق‌های زیبای کلیسای جامع سنت لوییس ( ، به‌قدری زیبا است که وقتی به آن خیره می‌شوید گویی به دروازه‌بهشت نگاه می‌کنید. کاشی‌هایی که روی کلیسا قرار دارند، داستان‌هایی از انجیل را به تصویر کشیده‌اند. عده‌ای معتقد هستند که این کاشی‌کاری‌ها به ما یادآور می‌شوند که خدواند بر ذره ذره ی اعمال ما آگاه است. . شاه چراغ، شیراز، ایران شاه چراغ که به مسجد آیینه‌ها نیز معروف است، شاه چراغ، بنای یادبودی است که برای مسلمانان شیعه‌ایران بسیار محترم است. هزاران قطعه‌آیینه‌بریده شده، ورودی، کف و دیوارهای این بنا را زینت داده است. شاه چراغ همیشه همانند الماسی می‌درخشد. تجربیات و نظرهای خود را در خصوص بازدید از این جاذبه‌های گردشگری با ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.

با فرارسیدن سال نو همه خانواده‌ها تمام تلاش خود را به کار می‌بندند که بهترین و خوشمزه‌ترین غذاها را برای سفره عید تدارک ببینند. پیشینیان ما شب عید را با غذاهای خاص برگزار می‌کردند چراکه معتقد بودند شب سال نو باید اجاق خانه روشن باشد و از خانه‌دود بیرون برود. حتما از بزرگ‌ترها شنیده‌اید که در گذشته برنج زیاد نبود و اکثر مردم استطاعت خرید آن را نداشتند با این حال، شب عید تلاش می‌کردند یک پلوی مجلسی و خوشمزه نظیر سبزی پلو برای اعضای خانواده خود مهیا کنند. دلیل خوردن سبزی پلو و ماهی‌این‌بوده است که گذشتگان ما، ماهی را نشانه حیات و زندگی می‌دانستند و با خوردن آن گمان می‌کردند که در تمام طول سال سرزنده و شاداب خواهند بود. برنج نیز نمادی از برکت بود و با خوردن آن در شب عید می‌پنداشتند که در سال نو، برکت از خانه‌شان نخواهد رفت. سبزی خاص پلو نیز نشانه‌ای از رویش و باروری محسوب می‌شد. از آنجا که مردم برخی شهرها امکان خرید ماهی نداشتند یا به‌طور کلی ماهی در محل سکونتشان پیدا نمی‌شد، کوکو سبزی را جایگزین ماهی کردند. در واقع مردم معتقد بودند که خوردن کوکو خاصیتی نزدیک به ماهی دارد و باعث افزایش فعالیت فسفرهای مغز می‌شود و در نتیجه به "کو. کو" نمی‌افتند و هر چیزی که هنگام خانه‌تکانی جابه‌جا کرده‌اند، در ذهنشان باقی می‌ماند. برخی از هموطنان نیز شب عید حتما رشته پلو می‌پزند و معتقدند با خوردن آن سررشته امور در طول سال از دستشان خارج نمی‌شود و همواره بر اوضاع زندگی اشراف خواهند داشت. برای اینکه با غذاهای مخصوص شب عید بیشتر آشنا شوید، این مقاله را از دست ندهید. با غذاهای نوروز و طرز تهیه آن‌ها آشنا شوید: سبزی پلو با ماهی سبزی پلو با ماهی، از غذاهای سنتی ایرانی است که به‌عنوان شام شب عید سرو می‌شود و خوردن آن‌همراه کوکو سبزی، یک سنت مهم ایرانی به شمار می‌آید. سبزی پلو از ترکیب برنج، سبزی (تره، شوید، جعفری، گشنیز، شنبلیله و سیر تازه) ، نمک و روغن تشکیل می‌شود که می‌توان آن را با مرغ یا ماهیچه میل کرد اما مردم اغلب ماهی سفید، قزل آلا، سالمون، ماهی شکم پر و تیلاپیلا را ترجیح می‌دهند. عطر و بوی سبزی پلو با ماهی در شب عید، حسی نوستالژیک را برای تک تک ما به ارمغان می‌آورد که یادآور روزهای خوش دورهمی‌های خانوادگی و خنده و شادی در روزهای سال نو است. بی‌شک آغاز سال جدید با یک وعده غذای سالم که نمادی از برکت، پرباری، سرسبزی و زایش طبیعت است، نویدبخش سالی مملو از خیر و شادی برای ما خواهد بود. کوکو سبزی کوکو سبزی یا املت ایرانی، غذای بسیار ساده‌ای است که از ترکیب تخم‌مرغ و سبزی‌های معطر تشکیل می‌شود و انواع مختلفی نظیر کوکو سبزی مجلسی، کوکو سبزی با نان تست، رولت کوکو سبزی، کوکوی کاهو و تره و. دارد. کوکو سبزی مجلسی شاید پرطرفدارترین نوع کوکو باشد که در آن از گردوی خردشده و زرشک استفاده می‌شود و طعم بسیار متفاوت و لذیذتری می‌گیرد. در کوکو سبزی از سبزی‌های مختلفی همچون جعفری، گشنیز، شوید و تره، کمی شنبلیله و برگ سیر تازه به کار می‌رود که پس از پخت، طعم‌وبوی فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کند و می‌توانید آن را به‌صورت سرد و گرم و برای پیش‌غذا، غذای اصلی یا اسنک نوش جان کنید. کوکو سبزی از آسان‌ترین غذاهایی است که به سرعت آماده می‌شود و گزینه‌ای عالی برای اوقاتی است که وقت کمی برای آشپزی دارید و به‌دنبال یک وعده غذای خوش‌عطر‌وبو و لذیذ هستید. آش رشته آش رشته یکی از اصیل‌ترین آش‌های ایرانی است که می‌توان گفت گل سر سبد بیش از نوع آشی است که در گوشه‌وکنار کشور طبخ می‌شود. این آش خوشمزه با سبزی آش (اسفناج، تره، جعفری، گشنیز) ، انواع حبوبات (نخود، لوبیا چیتی، عدس، ماش، لوبیا قرمز) ، سیر، پیازداغ و رشته آش درست شده و معمولا برای تزیین آن از کشک، نعناداغ، سیرداغ و پیازداغ استفاده می‌شود. در شب سال نو یا روز عید برای این است که رشته امور تا آخر سال در دستتان باشد و گره‌های زندگی‌تان باز شود. ضمن اینکه این آش جایگاه‌ویژه‌ای در سر سفره افطار ماه رمضان دارد و ایرانی‌ها آن را برای، در شب یلدا، چهارشنبه سوری و سیزده بدر نیز می‌پزند. رشته پلو رشته پلو، یکی دیگر از غذاهای محلی و قدیمی ایرانی است که معمولا برای عید نوروز، شب یلدا یا چهارشنبه سوری تهیه و سرو می‌شود. فلسفه پخت آن در شب عید این است که رشته کار و زندگی به دستتان بیاید. بی‌دلیل نیست که گفته‌اند: اگر اول سال رشته پلو خوردی، کل سال رشته امور دستته. برخی نیز اعتقاد دارند که عمرشان مانند رشته دراز می‌شود. رشته پلو به‌صورت ساده بسیار لذیذ و خوشمزه است اما می‌توانید آن را همراه با و قورمه سبزی، خرما و کشمش، عدس، گوشت قلقلی، مرغ، گوشت بوقلمون یا ماهی دودی نیز سرو کنید. طرز تهیه رشته پلو بسیار ساده و کم‌هزینه‌است و فقط به برنج و رشته پلویی نیاز دارد. جالب است بدانید که رشته پلویی از نظر مواد اولیه درست مشابه رشته آشی است با این تفاوت که آرد موجود در رشته پلویی سبوس بیشتری دارد و کمی تفت می‌خورد تا قهوه‌ای شود. رشته‌پلو با سبزی سمنانی، یکی از غذاهای شب عید در این خطه از کشور است که علاوه بر سبزی پلویی، در آن رشته نیز می‌ریزند. این غذا با ماهیچه گوسفندی، گوشت سردست و ماهی طبخ می‌شود گرچه به‌دلیل اقلیم کویری استان سمنان، ماهی بعدها به سفره سمنانی‌ها اضافه شد و کالایی وارداتی به حساب می‌آید. سبزی‌پلویی این غذا نیز معمولا از سبزی صحرایی کنار نهرهای آب و باغ‌ها به دست می‌آید که شامل شنگی (تره کوهی) ، سلم (اسفناج کوهی) ، پاکلاغی و. می‌شود. گوشت رشته پلو نیز آن را لذیذتر می‌کند زیرا این گوشت به‌نحوی در لابه‌لای برنج قرار می‌گیرد که به آن روغن پس می‌دهد و به نرمی برنج می‌انجامد. به این ترتیب افراد می‌توانند این غذا را بدون نیاز به قاشق و با دست تناول کنند. زنجانی‌ها نیز مثل اکثر شهر‌های ایران، ماهی را برای میز غذای شب عید خود تدارک می‌بینند اما آن را در کنار رشته پلو میل می‌کنند. کلم پلو شیرازی کلم پلو از غذای محبوب ایرانی است که اصالتا به شهر شیراز تعلق دارد گرچه در سایر نقاط ایران نیز به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود. کلم پلوی شیرازی معمولا از کلم قمری، برنج، سبزیجات و ادویه‌های مختلف تشکیل شده و یک پلوی کاملا سبز با خلال‌های کلم قمری است که گزینه‌ای مناسب برای گیاهخواران به شمار می‌آید ضمن اینکه می‌توانید آن را با گوشت قلقلی نیز تدارک ببینید. سبزی مخصوص کلم پلو عبارت‌اند از تره، ترخون، ریحان و شوید که در کنار کلم، طعم‌های اصلی این غذا را به وجود می‌آورند و از این نظر کلم پلو هیچ شباهتی به پلوهای دارای سبزی نظیر باقالی پلو، سبزی پلو و شوید پلو ندارد. شیرازی‌ها این غذا را با ماست و سبزی‌خوردن میل می‌کنند. ترشه تره گیلانی خورش ترشه تره جزو خوشمزه‌ترین خورش‌های گیلانی است که به‌دلیل نداشتن گوشت یا مرغ، از غذاهای گیاهی پرطرفدار شمالی به حساب می‌آید. سبزی، تخم‌مرغ، سیر، برنج، آب‌نارنج یا آب‌غوره، نمک، فلفل و زردچوبه، مواد تشکیل‌دهنده این خورش هستند. سبزیجات معطر خورش شامل اسفناج، برگ چغندر، گشنیز، تره، جعفری، نعناع، شوید، خالواش، چوچاق و تره کوهی می‌شود. این غذای دلچسب را می‌توانید به‌تنهایی نوش جان کنید یا در کنار آن ماهی سرخ‌شده یا ماهی دودی قرار دهید تا عطروطعم متفاوتی پیدا کند. خورش ترشه تره با برنج کته یا نان میل می‌شود و مخلفاتی همچون زیتون، اشپل، ترب سفید و باقلا سبز از همراهان همیشگی آن هستند. خورش ترشه تره گیلانی انواع مختلفی دارد و به‌جای استفاده از تخم‌مرغ می‌توانید از پروتیین گیاهی نظیر پاچ باقلا، لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، خانوم باقلا، لپه یا عدس استفاده کنید. سوتی پلو اردبیلی سوتی‌پلو از غذاهای محلی اردبیل است که اهالی این منطقه اغلب آن را برای چهارشنبه‌سوری و شب سال نو تهیه می‌کنند و از آنجا که بسیار پرخاصیت است، برای وعده افطاری و سحری در ماه مبارک رمضان نیز در نظر گرفته می‌شود. این غذای ساده و مقوی در کنار ماهی دودی، تن ماهی یا هر نوع ماهی دیگری، کشمش، خرما و روغن حیوانی، مزه بسیار لذیذتری پیدا می‌کند. "سوت" در زبان آذری به‌معنای شیر است و منظور برنجی است که با شیر پخته می‌شود به همین دلیل به این غذا، شیرین برنج، شیر پلو و شیرپز نیز می‌گو‌یند. مواد لازم برای تا نفر: پیمانه برنج پیمانه شیر نصف پیمانه آب گرم کره محلی یک قاشق مرباخوری زردچوبه گردو، خرما و کشمش به میزان لازم قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده طرز تهیه سوتی پلو برنج را یک ساعت با آب و نمک بخیسانید. بعد آب آن را دور بریزید و برنج را بشویید تا شوری نمک گرفته شود. سپس برنج را همراه با شیر، آب، زردچوبه، زعفران و نصف کره روی حرارت بگذارید تا بپزد و کته شود. در قابلمه را نبندید زیرا شیر سر می‌رود! وقتی آب و شیر کاملا جذب برنج شد، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برنج برای مدت حدود دقیقه دم بکشد. مابقی کره را در تابه‌ای روی حرارت ذوب کنید و بعد کشمش و خرما و گردو خردشده را به‌صورت جداگانه برای مدت کوتاهی در آن تفت دهید. پس از آنکه سوتی پلو آماده شد، آن را در ظرف بکشید و با کشمش و خرما و گردو تزیین کنید. ته‌چین اسفناج شاهرودی ته‌چین اسفناج شاهرودی همان طور که از نامش برمی‌آید، با دو ماده اصلی اسفناج و برنج تشکیل شده است. برای تهیه این غذا ابتدا اسفناج را در ظرفی بپزید و وقتی آبش کشیده شد، به آن ادویه‌هایی مانند گرد غوره، فلفل سیاه، زعفران، نمک، ادویه کاری و زردچوبه بزنید. برنجی که برای چند ساعت با آب و نمک خیس کرده‌اید، به‌روش آبکشی بپزید. سپس گوشت چرب بره یا گوسفند و اسفناج پخته را به‌صورت خام لابه‌لای برنج قرار دهید. در ادامه در قابلمه را ببندید و اجازه دهید که غذا برای مدت چهار تا پنج ساعت روی شعله ملایم دم بکشد و گوشت بپزد. گوشت با بخار برنج می‌پزد و طعم و روغنش را به برنج می‌دهد. در نهایت غذای بسیار خوشمزه‌ای خواهید داشت که بدون نیاز به قاشق می‌توانید آن را با دست میل کنید. دوغ محلی، ماست و خیار یا و بادمجان، طعم ته‌چین شاهرودی را دوچندان می‌کنند. برای تهیه این غذا معمولا از گوشت سردست یا سینه گوسفند استفاده می‌شود. مانی پلو دامغانی مانی پلو از غذاهای محلی شهر دامغان در استان سمنان است که برای تهیه آن از لپه، رشته پلویی، زرشک و کشمش استفاده می‌شود. گاهی اوقات نیز گوشت قیمه‌ای یا قلقلی سرخ‌شده با پیاز نیز در کنار آن قرار می‌گیرد که ترکیب فوق‌العاده لذیذی به وجود می‌آورد. علاوه بر لپه و کشمش در مانی پلو می‌توانید از خلال پرتقال، بادام و پسته نیز استفاده کنید. مانی پلو با نام‌های دیگری همچون نثار پلو، کشمش‌پلو، نگین پلو، خلال پلو، قیمه‌پلو و غیره در اراک، بندرعباس، دزفول و. طبخ می‌شود. این غذا بیشتر مناسب کسانی است که طرفدار غذاهای شیرین هستند زیرا کشمش پای اصلی آن است. مواد لازم برای نفر: پیمانه برنج گرم گوشت خورشتی (گوسفند یا گوساله) یک پیمانه لپه یک عدد پیاز گرم زرشک گرم کشمش پلویی گرم رشته پلویی یک‌چهارم پیمانه زعفران دم‌کرده نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه مانی پلو پیاز را خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید. وقتی پیاز طلایی شد، گوشت خورشتی، مقداری زردچوبه، نمک و فلفل را در غذا بریزید و روی شعله متوسط هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند. در این مرحله دو پیمانه آب روی گوشت بریزید و در تابه را بگذارید تا بپزد. لپه‌ای را که از سه ساعت قبل خیسانده‌اید، همراه با دو پیمانه آب و قدری نمک بپزید. برنج را از چند ساعت قبل با آب و نمک خیس کنید و بعد آن را به روش آبکشی بپزید. فقط یادتان باشد، قبل از آبکشی برنج، رشته پلویی و لپه پخته را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه مواد دو تا سه دقیقه روی حرارت ماند، آن‌ها را آبکش کنید. مقداری روغن کف قابلمه بریزید و ته دیگ دلخواهتان را در ته آن بگذارید. سپس برنج مخلوط را روی آن بریزید و بگذارید دم بکشد. در این فاصله، کشمش و زرشک را جداگانه با کمی روغن یا کره تفت دهید. مقداری از برنج آماده را با زعفران مخلوط کنید و هنگام کشیدن غذا، آن را همراه زرشک و کشمش لابه‌لای برنج بدهید. در آخر روی پلو را با مخلوط گوشت و پیازداغ، کشمش و زرشک و برنج زعفرانی تزیین کنید. مانی پلو با ته دیگ و ماست یا سالاد حسابی می‌چسبد. دلمه برگ مو دلمه برگ مو تبریزی که در زبان آذری به آن یپراخ دلماسی گفته می‌شود، از قدیمی‌ترین غذاهای مجلسی این منطقه است که به‌دلیل نداشتن گوشت، غذایی کاملا گیاهی به شمار می‌رود. در تهیه آن از "تورتا" استفاده می‌شود کفی که هنگام جوشاندن روغن زرد، از روی آن می‌گیرند و به آن "ساری یاغ" می‌گویند. مواد اولیه به‌کاررفته در این دلمه شامل برگ مو تازه، برنج، بلغور، سبزی دلمه (شوید، مرزه، تره و پیازچه) ، لپه، پیاز، سیر، کره، تورتا، ماست شیرین و پرچرب، پودر گل محمدی (قزل گول) ، ادویه، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه می‌شود. انواع دلمه، به‌خصوص دلمه برگ مو در ایام نوروز در اغلب شهرهای آذربایجان پخته می‌شود و برخی بر این باور هستند که خوردن دلمه در شب سال نو می‌تواند آن‌ها را به آرزوهایشان برساند. بسیاری از افراد نیز معتقدند که دلمه نماد دورهمی است زیرا همه اجزای آن در یک برگ جمع می‌شود و از همین رو، مردم پخت دلمه در روزهای سال نو را خوش‌یمن می‌دانند. کوفته همدانی کوفته همدانی یکی از غذاهای محلی و مشهوری است که معمولا در تعطیلات و برای ناهار روز سیزده‌به‌در طبخ می‌شود. این کوفته از گوشت گوسفندی، نخود، لپه، برنج، آرد نخودچی و ادویه تشکیل شده است و معمولا داخل آن با مواد مختلفی نظیر پیازداغ، تخم‌مرغ آب‌پز، خرما، زرشک، آلو بخارا، مغز گردو و کوفته قلقلی پر می‌شود. کوفته همدانی درست مثل کوفته‌های دیگر در سسی قرار می‌گیرد که متشکل از پیازداغ، رب گوجه‌فرنگی، آلو، آب‌لیمو، نمک و ادویه است. در نهایت نیز این کوفته با نان، سبزی‌خوردن، ماست، دوغ و انواع ترشی سرو می‌شود. یکی از رسوم جالب همدانی‌ها در سیزده بدر این است که شانس و بخت خود را با این کوفته‌ها آزمایش می‌کنند. به این ترتیب که یک عدد سکه، خرمای با هسته، آلوی هسته‌دار یا مغز گردوی کامل در یک یا دو عدد از کوفته‌ها می‌گذارند و معتقدند فردی که این کوفته به او می‌رسد، سالی پر از برکت خواهد داشت. قیمه نثار قزوین قیمه نثار قزوینی یکی دیگر از غذاهای سال نو است که با گوشت راسته گوسفند یا گاو، برنج، پیازداغ، خلال بادام، خلال پسته، خلال پوست پرتقال و زرشک درست می‌شود. ادویه مخصوص این غذا از ترکیب پودر گل سرخ، پودر دارچین، زیره سیاه، پودر زنجبیل، هل سبز، میخک و جوز هندی تشکیل شده است که نقش مهمی در طعم و مزه آن دارد. این غذای خوشمزه و چشم‌نواز که محبوب‌ترین غذای قزوین به شمار می‌آید، نه‌تنها برای عید نوروز، بلکه در مناسبت‌های مختلفی همچون مجالس عروسی، نذری روزهای عاشورا و تاسوعا و مهمانی‌ها سرو می‌شود. "قیمه نثار" از دو کلمه تشکیل شده است، "قیمه" به‌معنای گوشت خردشده و نثار به‌معنای آنچه در عروسی برای حاضران نثار می‌شود. کوفته چهارمحال و بختیاری کوفته محلی از غذاهای مرسوم استان چهارمحال و بختیاری است که شب قبل از عید به‌عنوان یک غذای مخصوص تهیه می‌شود. کوفته ریزه شهرکرد از نظر نوع پخت و مواد اولیه، تفاوت چشمگیری با دارد و اهالی شهرکرد این غذا را با گوشت، ماهی یا مرغ و سبزی محلی طبخ می‌کنند. شب قبل از عید، مردم طبق سنت گوشت را در هاون می‌کوبند و وقتی له شد، برنج نیم‌دانه خیس‌خورده، سبزی معطر، نمک و ادویه را به آن اضافه می‌کنند و به کوبیدن ادامه می‌دهند. سپس آن را از هاون درمی‌آورند، حسابی ورز می‌دهند و کوفته ریزه درست می‌کنند. برای پخت آن نیز در یک قابلمه آب می‌ریزند و زمانی که آب جوش آمد، کوفته‌ها را همراه با کشمش و آلوچه را به آن می‌افزایند و اجازه می‌دهند که غذا بپزد. مواد لازم: گرم گوشت چرخ‌کرده یک عدد تخم‌مرغ یک کیلو سبزی کوفته دو عدد فلفل دلمه دو عدد گوجه‌فرنگی قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم گرم برنج پخته طرز تهیه کوفته ابتدا برنج پخته، گوشت چرخ‌کرده، تخم‌مرغ، نمک، سبزی کوفته و فلفل را در ظرفی با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا به یکدیگر بچسبند. از مواد به‌اندازه یک گردو بردارید و در دستتان گرد کنید. مقداری روغن در تابه بریزید و آن را روی شعله قرار دهید تا داغ شود. کوفته‌ها را در روغن قرار دهید و کمی سرخ کنید. فلفل دلمه و گوجه‌را ورقه‌ای برش بزنید و کف یک قابلمه بگذارید. سپس کوفته‌ها را روی گوجه و فلفل دلمه‌بچینید. در تابه‌ای دیگر مقداری روغن بریزید و رب گوجه‌فرنگی را در آن تفت دهید. به آن فلفل، نمک و زردچوبه بزنید و حدود دو لیوان آب به تابه اضافه کنید. وقتی سس جوش آمد، آن را به روی کوفته‌ها بریزید. در قابلمه را بگذارید و حرارت را پایین بیاورید تا کوفته‌ها با بخار سس بپزند. آبگوشت شهرکردی آبگوشت شهرکردی از این نظر با سایر آبگوشت‌ها فرق دارد که مقدار کمی برنج در آن استفاده می‌شود و همین موضوع باعث می‌شود که طعم متفاوتی پیدا کند. مواد لازم برای نفر: گرم گوشت گوسفندی با دمبه گرم برنج محلی نیم‌دانه گرم نخود گرم لوبیا سفید گرم لوبیا چیتی حبه سیر عدد گوجه‌فرنگی عدد پیاز بزرگ عدد سیب‌زمینی عدد لیمو عمانی نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه آبگوشت شهرکردی ابتدا حبوبات را از ساعت قبل در آب خیس کرده و در این مدت آب آن را چندین بار عوض کنید. در ظرف دیگری مقداری روغن بریزید تا روغن داغ شود و سپس پیازهای خلالی خردشده را در آن تفت دهید و در ادامه گوشت، سیر خردشده و ادویه را اضافه کنید و کمی تفت دهید. حبوبات را به‌همراه مقداری آب جوش روی مواد بریزد و حرارت را کم کنید تا گوشت و حبوبات بپزند. پس از آنکه گوشت نیم‌پز شد، سیب‌زمینی، لیمو عمانی و گوجه‌فرنگی را به آبگوشت اضافه کنید. حالا صبر کنید تا آبگوشت به روغن بیفتد و غلیظ شود. برای سرو آبگوشت باید دنبه را از داخل غذا بیرون بیاورید و بکوبید. بعد آب آبگوشت را با دنبه مخلوط کنید و آن را کنار بگذارید. حبوبات و گوشت را با گوشت‌کوب بکوبید و با پیاز و سبزی خوردن نوش جان کنید. خورش قیمه خراسانی قیمه مشهدی پای ثابت سفره‌های شب عید است و تنها تفاوتش با قیمه معمولی، در ادویه‌های آن است. مواد لازم برای نفر: گرم گوشت خورشتی گرم لپه گرم پیاز نصف پیمانه زعفران دم‌کرده عدد لیمو عمانی یک‌سوم پیمانه گلاب قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی یک قاشق چای‌خوری هل سبز ساییده یک قاشق چای‌خوری دارچین یک قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه یک قاشق چای‌خوری پودر جوزهندی یک قاشق چای‌خوری زنجبیل طرز تهیه خورش قیمه خراسانی ابتدا لپه را برای حدود دو تا سه ساعت خیس کنید و بعد آب آن را دور بریزید و لپه را با مقداری آب بپزید. پیازها را به‌صورت خلالی خرد کنید و آن‌ها را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس گوشت خورشتی، زردچوبه، فلفل، دارچین، زنجبیل و جوز هندی را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا سرخ شوند. زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد، رب گوجه‌فرنگی را بیفزایید و تفت دهید تا خامی آن از بین برود. در این مرحله می‌توانید لپه پخته و آب را به خورش اضافه کنید و پس از جوش‌آمدن آب اجازه دهید که خورش روی حرارت ملایم برای دو تا سه ساعت بپزد. حدودا یک ساعت مانده به آخر پخت خورش، لیمو عمانی یا پودر لیمو عمانی، نمک، پودر هل و زعفران دم‌کرده را در خورش بریزید. خورش که جا افتاد، به آن مقداری گلاب اضافه کنید و در کنار سیب‌زمینی سرخ‌شده قرار دهید. خورش سبزی خورش سبزی یا قورمه سبزی نیز نقش مهمی در مراسم روز اول عید دارد و در سفره بسیاری از ایرانی‌ها همچون نگینی می‌درخشد. این خورش از غذاهای ملی ایران به حساب می‌آید که از سبزی قورمه، لوبیا (قرمز، چیتی، چشم‌بلبلی) ، لیمو عمانی، پیاز و گوشت قرمز تشکیل شده است و با برنج سرو می‌شود. این غذای پرطرفدار بین ما ایرانی‌ها برای آماده‌شدن به زمان نسبتا طولانی نیاز دارد تا حسابی به روغن بیفتد و طعم و عطر اشتهابرانگیزی پیدا کند. قورمه سبزی انواع و اقسام بسیاری دارد و در شهرهای مختلف ایران از جمله شیراز، خوزستان، سبزوار، گیلان، دامغان و. به شیوه خاصی طبخ می‌شود. ترکیب سبزی قورمه با گوشت، لوبیا و لیمو عمانی به‌خودی‌خود وسوسه‌کننده است چه برسد که در کنار برنج زعفرانی و مخلفاتی همچون ماست، سالاد شیرازی و پیاز بر سر سفره نوروز قرار بگیرد. ته چین مازندرانی ته چین مازندرانی از غذاهای محبوب در شب عید، شب یلدا، تیرماه سیزده شو و مناسبت‌های مذهبی است. مواد لازم برای نفر: پیمانه برنج گرم کره دوسوم پیمانه کشمش یک‌سوم پیمانه زرشک گرم گوشت یا تکه جوجه محلی یا مرغ نمک و فلفل به میزان لازم زعفران دم‌کرده به میزان لازم طرز تهیه ته چین مازندرانی تکه‌های مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کرده و بعد آن‌ها را در روغن یا کره سرخ کنید. سپس ٫ پیمانه آب جوش در آن بریزید و حرارت را کم کنید تا مرغ بپزد. کشمش و زرشکی را که از قبل خیس کرده و بعد خشک کرده‌اید، برای چند ثانیه در کره تفت دهید. برنج را از قبل با آب و نمک خیس کنید، بعد آب آن را دور بریزید. مقداری آب جوش در یک قابلمه بریزید و برنج را در آن بپزید و آبکش کنید. سپس برنج را با زعفران دم‌کرده خوب مخلوط کنید. حال باید کمی روغن کف قابلمه بریزید و نصف برنج را روی آن بدهید. کشمش، زرشک و مرغ پخته را روی آن بگذارید و بقیه برنج را بریزید. حرارت زیر قابلمه را متوسط رو به زیاد قرار دهید و وقتی برنج بخار داد، روی آن مقداری آب و روغن بدهید، برای آن دم‌کنی بگذارید و اجازه دهید تا غذا در مدت تا دقیقه با شعله ملایم دم بکشد. زمانی که ته چین آماده شد، برای اینکه آن را قالبی درآورید، قابلمه را برای پنج دقیقه در ظرف آب سردی قرار دهید و بعد آن را برگردانید. اگر از گوشت گوساله، گاو یا گوسفند بدون استخوان استفاده می‌کنید، گوشت را به‌اندازه خورشتی یا بزرگ‌تر خرد کنید و همراه با پیاز، فلفل و زردچوبه در روغن تفت دهید. بعد به آن رب گوجه و آب بیفزایید تا گوشت بپزد. گرم برنج را از قبل با آب و نمک بخیسانید و بعد به روش آبکشی بپزید. یک عدد چغندر، یک عدد پیاز و دو عدد سیب‌زمینی را به‌شکل حلقه‌ای برش بزنید. در ادامه این مواد خردشده و گرم گوشت قرمز را به نمک و فلفل و زردچوبه آغشته کنید. کمی روغن در قابلمه بریزید و نصف برنج آبکشی را به آن منتقل کنید. حالا گوشت خام، پیاز، سیب‌زمینی و چغندر را روی برنج بچینید و مابقی برنج را روی آن‌ها بریزید. در قابلمه را بگذارید تا برنج در مدت سه تا چهار ساعت روی حرارت ملایم خوب دم بکشد و گوشت بپزد. کوکو اشپل گیلانی کوکو اشپل یکی از پرطرفدارترین و سنتی‌ترین غذاهای مردم گیلان است که شب عید و روزهای سال نو تهیه می‌شود. اشپل، تخم یا خاویار ماهی است. مواد لازم برای نفر: سبزی (تره، جعفری، شوید، نعنا) عدد سیب‌زمینی متوسط عدد تخم‌مرغ یک عدد پیاز متوسط حبه سیر عدد اشپل ماهی نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه کوکو اشپل گیلانی سبزی‌ها را پاک کنید و بشویید. بعد آن‌ها را همراه سیر، پیاز و سیب‌زمینی چرخ کنید. پوسته روی اشپل را بگیرید و رگ‌های خونی داخل آن را درآورید. تخم‌ها را از هم باز کنید و به مواد چرخ‌شده بیفزایید و خوب له کنید. در ادامه نمک، فلفل و زردچوبه و تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه و مخلوط کنید. مقداری روغن در تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. بعد درست مثل کوکو سبزی، مایه کوکو را به تابه منتقل کرده و حرارت را کم کنید تا کوکو سرخ شود. کوکو را برش بزنید و هر برش را برگردانید تا طرف دیگرش نیز سرخ شود. خورش فسنجان فسنجان از خورش‌های سنتی ایرانی است که اصالت آن به گیلان نسبت داده شده است با این حال، این غذا در شهرهای مختلف ایران طبخ می‌شود و مردم هر منطقه از پروتیین خاص همان محل نظیر گوشت مرغ، ماهی، کبک، بوقلمون و بلدرچین برای این غذای لذیذ استفاده می‌کنند. برخی نقاط ایران به‌سراغ گوشت تکه‌ای یا قلقلی می‌روند و اهالی شمال کشور، گوشت اردک و پرندگان شکاری را ترجیح می‌دهند. این غذای اشتهابرانگیز را می‌توانید با ترکیب گردو، مرغ یا گوشت قرمز، رب انار ترش یا شیرین تدارک ببینید و همراه با پلو میل کنید. جالب اینکه فسنجان گیلانی، طعم ترش یا ملس دارد در نواحی مرکزی ایران آن را شیرین‌تر می‌پسندند و در منطقه آذربایجان از قیسی برای ملس‌کردن خورش استفاده می‌کنند. زرشک پلو با مرغ مجلسی زرشک پلو با مرغ از رایج‌ترین غذا ایرانی و پای ثابت مجالس و مهمانی‌ها است و بسیاری از خانواده‌ها این غذای پرطرفدار را برای شب عید یا روز سال تحویل تهیه می‌کنند. برای اینکه زرشک پلو با مرغ حسابی خوش‌آب‌ورنگ شود، از پیازداغ و زعفران دم‌کرده فراوان استفاده کنید. مرغ مجلسی را می‌توانید به دو روش بپزید. به این ترتیب که ابتدا مرغ را همراه با پیاز و ادویه و آب بپزید و بعد سرخ کنید. در روش دیگر، مرغ را در کمی روغن و کره تفت دهید تا حدودی سرخ شود. بعد پیازداغ و رب و ادویه را به آن بیفزایید و همراه آب بپزید. در نهایت مرغ مجلسی باید سس بسیار کم و غلیظی داشته باشد تا لذیذ و اشتهاآور شود. شش انداز زنجانی شش انداز در مناطقی نظیر گیلان، شیراز و زنجان با مواد اولیه و نحوه طبخ متفاوت، تهیه می‌شود و برحسب سلیقه و ذایقه‌می‌توان آن را با نان یا برنج میل کرد. شش انداز زنجانی به‌دلیل وجود گردو، دارچین، کشمش و خرما، طبع گرمی دارد و نه‌تنها روزهای سرد زمستان مصرف می‌شود بلکه از غذاهای مخصوص چهارشنبه سوری و عید نوروز به شمار می‌رود. مواد اولیه این غذا در دسترس است و طرز تهیه بسیار راحتی دارد که طعم متفاوتش می‌تواند شما را طرفدار همیشگی آن کند. شورماهی پلو بوشهری مواد لازم برای نفر: پیمانه برنج گرم شوید خردشده یک عدد ماهی شور متوسط یک پیمانه کشمش یک قاشق غذاخوری پودر لیمو عمانی یک قاشق چای‌خوری زردچوبه یک قاشق غذاخوری پیازداغ طرز تهیه شورماهی پلو بوشهری ابتدا ماهی شور را برای چند ساعت در آب قرار دهید و آب آن را چند بار عوض کنید تا شوری ماهی گرفته شود. ماهی را تکه کرده و در روغن سرخ کنید. در ادامه کشمش شسته را به آن بیفزایید و تفت مختصری بدهید. بعد پودر لیمو عمانی، پیازداغ، فلفل و زردچوبه را به ماهی اضافه کنید. برنج را از دو تا سه ساعت قبل در آب و نمک خیس کنید. در قابلمه‌ای آب بریزید و زمانی که جوش آمد، برنج را به آن منتقل کنید و وقتی پخت، آن را آبکش کنید. سپس کمی روغن در قابلمه‌بریزید و مخلوط برنج و شوید را در آن بریزید و اجازه دهید که دم بکشد. در این مرحله می‌توانید ماهی و کشمش را لابه‌لای برنج بریزید یا آن را جداگانه در کنار شوید پلو سرو کنید. آش لعابی خوانسار آش لعابی یکی از آش‌های گیاهی فوق‌العاده خوشمزه از خطه خوانسار است. برای تهیه این آش باید گندم را پاک کرده و خیس کنید سپس اجازه دهید که گندم خشک شود و بعد آن را آسیاب کنید. مقاله مرتبط: نخود و عدس و لوبیا چشم بلبلی را با گندم آسیاب‌شده در آب جوش بریزید. مغز گردو و پیاز را نیز بکوبید یا آسیاب کنید و به باقی مواد بیفزایید. در نهایت نیز به آن نمک و ادویه و دارچین بزنید و صبر کنید که آش جا بیفتد. هنگام سرو آش لعابی در هر بشقاب، یک قاشق روغن محلی روی آن بریزید و با نان برشته میل کنید. اهالی خوانسار از "نان تازه بریز" در کنار این آش استفاده می‌کنند نانی که کمی کلفت‌تر و باریک‌تر از نان لواش است و می‌گذارند برشته و خشک شود و بعد در آش تیلیت کرده و میل می‌کنند. آش سیرابی خوانسار آش سیرابی از ترکیب گندم، نخود، عدس، سیرابی، سبزی معطر و کشک تهیه می‌شود که افراد بنابر سلیقه خود در آن پیازداغ یا نعناداغ می‌ریزند. مواد لازم برای تا نفر: یک پیمانه بلغور گندم نصف پیمانه نخود نصف پیمانه لوبیا نصف پیمانه عدس نصف پیمانه سبزی معطر خشک یا یک پیمانه سبزی تازه گرم سیرابی پاک‌شده کشک، نمک و فلفل به میزان لازم نعناداغ یا پیازداغ به میزان لازم طرز تهیه آش سیرابی سیرابی را خوب پاک کنید و بشویید. بعد به‌اندازه مربعی خرد کنید و همراه با زردچوبه، پیاز و یک حبه سیر بپزید. بعد بلغور گندم خیس‌خورده، عدس و نخود و لوبیای پخته را به سیرابی اضافه کنید و اجازه دهید با هم قل بخورند. در ادامه سبزی معطر خشک یا تازه، پیازداغ، کشک، نمک و فلفل را در آش بریزید و صبر کنید تا خوب جا بیفتد. باقالی پلو با ماهی دزفولی اهالی دزفول نیز مثل بسیاری از نقاط ایران، شب عید غذای برنجی می‌خورند و اعتقاد دارند که شام شب عید باید سبزرنگ باشد. باقالی پلو با ماهی یکی از غذاهای معروف این دیار است که برای تهیه آن باقالی سبز را با پوست می‌شویند. سپس آن را ریز ریز خرد کرده و حسابی در روغن سرخ می‌کنند. بعد برنج را آبکش می‌کنند و باقالی سرخ‌شده و شوید را لابه‌لای برنج می‌دهند و آن را دم می‌گذارند. در کنار این باقالی پلو از ماهی شیربت (ماهی رودخونه دزفول) استفاده می‌شود. باقالی پلو با قورمه سبزی نیز از دیگر غذاهای نوروز در دزفول است که در قورمه سبزی، لوبیا چشم بلبلی می‌ریزند. بی‌شک اکثر شما این غذاهای نوروزی را برای یک بار هم که شده امتحان کرده‌اید و خاطرات بسیاری از آن‌ها دارید. پس می‌توانید در پایین این مقاله از، مخاطبان ما را در جریان نظر و تجربه‌خود قرار دهید و حتی اگر در منطقه محل سکونتتان غذای خاصی را برای سفره نوروزی تهیه می‌کنید، ما را با آن آشنا کنید. علاوه بر این، هر زمان که به فکر پخت غذاهای نوروزی افتادید، حتما با تگ‌کردن، تصاویر خود را با کاربران ما به اشتراک بگذارید.

حدود کیلومتری شهر ایپر که یکی از محسوب می‌شود، در میانه یک مزرعه، حوضچه‌ای سبز رنگ با عنوان "پول آو پیس" یا استخر صلح وجود دارد اما یک رویداد خشونت‌آمیز منجر به خلق این تالاب شده است. درست در سال در دومین سال وقوع جنگ جهانی اول بود. آلمانی‌ها، ساحل بلژیک را تسخیر کرده بودند و از بندرگاه‌های ساحلی این کشور به‌عنوان پایگاه‌هایی برای حمله به کشتی‌های تجاری و حمل و نقل سربازان در دریای شمالی و کانال انگلیسی استفاده می‌کردند. بازپس گزفتن این بندرگاه‌ها یکی از اهداف اصلی ارتش بریتانیای کبیر بود اما قبل از وقوع این اتفاق، بریتانیایی‌ها باید اول آلمانی‌ها را از منطقه تاکتیکی مهم در ارتفاعات با نام لبه مسینز - ویتستک ( Messines Wytschaete Ridge ) در جنوب ایپر در کشور بلژیک بیرون می‌کردند. در ماه‌های قبل‌تر، بریتانیایی‌ها به موقعیت‌های آلمان از طریق معادن زیرزمینی حمله می‌کردند و در این استراتژی کاملا موفق بودند. فرمانده ارشد بریتانیا، سر داگلاس هایگ متوجه شد که بازپس گرفتن لبه استراتژیک مسینز نیز از طریق معدن‌ها ممکن خواهد شد. در طول چندین ماه بعد، مهندسان سلطنتی با دقت زیاد، ده‌ها تونل زیر خطوط ارتش آلمان حفر و آن‌ها را با هزار کیلوگرم مواد منفجره پر کردند. تمام این مواد منفجره به‌صورت هم‌زمان در هفتم ژوین در ساعت : صبح به آتش کشیده شدند. این انفجار به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین انفجارهای غیر هسته‌ای در تاریخ بشر، شناخته می‌شود. در بخش زمین‌شناسی دانشگاه لیل در کیلومتری آن منطقه، موج انفجار به اشتباه به‌عنوان یک زلزله به ثبت رسید. این لرزه‌ها همچنین توسط لرزه‌نگارهای نزدیک اوترخت در فاصله کیلومتری در کشور هلند و در جزیره وایت در فاصله کیلومتری در کشور انگلستان شناسایی شدند. شایعه شده بود که صدای این انفجار در لندن و دابلین نیز شنیده شد. شاهدان عینی نزدیک به صحنه انفجار، دیدن ستون‌هایی از آتش که از زمین برمی‌خاستند را گزارش کردند. فیلیپ گیبس، روزنامه‌نگار انگلیسی بعدها این حادثه را این‌گونه گزارش کرد: ناگهان در سپیده دم، پس از دستور به تمام اسلحه‌های ما برای گشودن آتش، شعله‌ها در لبه تاریک مسینز به آسمان کشیده شدند و تپه مشهور ( Hill ) با حجم بالایی از آتش روبه‌رو شد. بسیاری از سربازان‌مان که منتظر دستور حمله بودند با موج انفجار، به زمین پرت شدند. نیروهای آلمانی که درجا کشته نشده بودند، از شوک ترس این اتفاق مهیب جان خود را از دست دادند. جسد بسیاری از آن‌ها در دهانه‌هایی ایجاد شده توسط انفجار در معادن، روی هم انباشته شده بودند. یکی از معادن زیر تپه با هزار و یکی دیگر از معدن‌ها زیر کترپیلار ( Caterpillar ) با هزار کیلوگرم مواد منفجره پر شده بودند. این دو انفجار سبب شدند بخش بزرگی از این تپه فرو بریزد. درمجموع، حدود ده هزار نیروی آلمانی در این واقعه کشته یا در انفجارهای لبه مسینز گم شدند. در یکی از بالاترین نقاط لبه مسینز، درست زیر منطقه اسپانبروک مولن، حدود هزار کیلوگرم مواد منفجره کار گذاشته شده بود. معدن واقع در اسپانبروک مولن، متر زیر سطح زمین و در انتهای یک تونل که با فاصله حدود نیم کیلومتر به یک جنگل کوچک راه داشت، واقع شده بود. تونل اصلی توسط آلمانی‌ها کشف و در سال تخریب شد و همین موضوع مهندسان سلطنتی را مجبور کرد که به فکر شروع یک شاخه جدید دیگر باشند. پس از سه ماه و درست چند ساعت قبل از انفجار برنامه‌ریزی شده، کارگران، معدن و چاشنی اولیه را شارژ و حلقه‌های انفجار را آزمایش کردند. نهایتا در ساعت : صبح، این منطقه در کنار دیگر معادن مسینز، منفجر شدند. معدن اسپانبروک مولن، ثانیه بعد منفجر شد درست زمانی که آلمانی‌ها دستور داشتند به بالا بروند و سنگرهای خود را رها و به زمین‌های خالی فرار کنند. اما انفجار به حدی قوی بود که آوار باقی‌مانده، بسیاری از سربازان بریتانیایی که در فاصله چند صد متری ایستاده بودند را نیز کشت. این انفجار، باعث به وجود آمدن دهانه‌ای عظیم با قطر متر ( فوت) و عمق متر شد. همین دهانه نهایتا تبدیل به حوضچه لون تری کراتر یا همان استخر صلح شد. ژنرال سر چارلز هرینگتون، فرمانده پیاده نظام ارتش دوم در شامگاه قبل از حمله به رسانه‌های خبری گفت: آقایان، من نمی‌دانم که آیا ما فردا تاریخ‌ساز خواهیم شد یا نه، ولی به هر قیمتی ما باید جفرافیای منطقه را تغییر دهیم. البته باید بدانید که انفجارهای واقعه لبه مسینز، چندین دهانه دایمی خلق کرد که هم‌اکنون تبدیل به استخرهای آب کم‌عمق شده‌اند. کمی دورتر، دهانه مزرعه پکام ( Peckham Farm ) با قطری معادل ٫ متر ( فوت) وجود دارد. برای منفجر کردن معدنی که زیر این دهانه کنده شده بود، از کیلوگرم مواد منفجره استفاده شد. کمی آن‌طرف‌تر در شمال، دهانه مزرعه میدلس تد ( Maedelstede Farm ) را با قطر ٫ متری ( فوت) مشاهده می‌کنید که با انفجار هزار کیلوگرم مواد منفجره خلق شد. کمی بالاتر هم دهانه‌های دوقلوی پتیت بویس ( Petit Bois ) و حدود یک کیلومتر بالاتر از آن‌ها نیز سه دهانه مزرعه هالندزچشور ( Hollandscheschur ) وجود دارند. در جنوب منطقه اسپانبروک مولن هم می‌توانید دو دهانه کرویس ترات ( Kruistraat ) را ببینید. البته باید بدانید که برخی از معادن در جریان آن واقعه منفجر نشدند. آن‌ها کماکان زیر زمین‌های خصوصی مردمی مانند یک بمب آماده برای انفجار، باقی مانده‌اند. یکی از این معادن در حین طوفان و رعدوبرق در سال به‌صورت غیرمنتظره‌ای، منفجر شد. یک برج مراقبت بدون اطلاع از شرایط آن منطقه، روی یکی از این معادن ساخته شده بود. وقتی که رعدوبرق با این برج برخورد کرد، باعث شد معدن زیر آن، منفجر شود. تنها تلفات آن حادثه، یک گاو بود.

اهواز به‌عنوان مرکز استان خوزستان، جاذبه‌های متعددی از پل طبیعت کیانپارس و بازار عبدالحمید تا و آبشار اهواز را در خود جای داده است که برای هر گردشگری جذابیت دارند. در کنار بازدید از حتما سری به دیدنیهای حومه آن نیز بزنید و ضمن معاشرت با مردم مناطق مختلف، با فرهنگ و سنت آن‌ها نیز آشنا شوید. برخی از این جاذبه‌ها به‌لطف آب‌وهوای مطلوب و فضای ییلاقی خود، امکان فرار از گرمای شهر و پناه‌بردن به دل طبیعت را برایتان فراهم می‌کنند. تعدادی از جاهای تاریخی نیز برای فصول سرد سال مناسب هستند تا به این بهانه، گوشه‌ای از تاریخ این مرزوبوم را از نزدیک لمس کنید. برای آشنایی با دیدنیهای اطراف اهواز با ما همراه شوید. دیدنیهای اطراف اهواز را بیشتر بشناسید: دیدنیهای اطراف اهواز در بهار پل کابلی لالی کیلومتر - دو ساعت و دقیقه شهرستان لالی، حدفاصل لالی و مسجد سلیمان، پل کابلی لالی ( پل کابلی لالی، یکی از جذاب‌ترین چشم‌اندازهای رودخانه کارون را پیشکش شما می‌کند. این پل که با نام پل کابلی شهدای لالی شناخته می‌شود، از جاذبه های گردشگری شهرستان لالی است. پل مذکور، طولانی‌ترین پل کابلی ایران به حساب می‌آید که متر طول دارد و انواع خودروها می‌توانند از روی آن عبور کنند. هدف از ساخت این پل، اتصال شهر لالی و مسجد سلیمان بوده است که میدان‌های نفت و گاز دو سوی دریاچه گتوند را نیز به یکدیگر متصل می‌کند. پل کابلی لالی، یک پل معلق است که با ایستادن بر فراز آن می‌توانید از تماشای جریان زیبای رود کارون لذت ببرید و این لحظه‌های ناب را ثبت و ضبط کنید. شب‌های این پل نیز زیبایی خاص خود را دارند به‌خصوص به‌خاطر نورپردازی‌های زیبایی که روی پل انجام شده است. از آنجا که امکان تردد خودرو از روی پل وجود دارد، دسترسی به آن آسان است و با توجه به حفاظی که در دو طرف پل تعبیه شده است، به‌راحتی می‌توانید خودروی خود را در انتهای پل نگه دارید و به تماشای منظره زیبای پیش روی خود بپردازید. سازه های آبی شوشتر کیلومتر - یک ساعت و دقیقه استان خوزستان، شوشتر، خیابان شریعتی، سازه‌های آبی شوشتر ( یکی از آثار جهانی ایران در فهرست میراث یونسکو به حساب می‌آید که قدمت آن به دوران هخامنشی و ساسانی برمی‌گردد. این اثر زیبا که از شاهکارهای فنی و مهندسی زمان خود بوده است، شامل مجموعه‌ای از پل‌ها، بندها، آسیاب‌ها، آبشارها، کانال‌ها و تونل‌های عظیم هدایت آب می‌شود. یکی از جذابیت‌های این محل به ریزش آب حاصل از پساب آسیاب‌ها مربوط است که منجر به‌شکل‌گیری چندین آبشار مصنوعی متحیرکننده‌در محوطه‌ای حوضچه‌مانند می‌شود. از آثار شاخص سازه‌های آبی شوشتر می‌توان به بند میزان، برج کلاه فرنگی، رودخانه دست‌کند گرگر، پل بند گرگر، مجموعه‌ای از آبشارها و آسیاب‌های آبی، پل بند برج عیار، نیایشگاه صابیین، قلعه سلاسل، بند ماهی بازان شوشتر، کانال داریون، بند خاک، پل بند شادروان، پل شاه علی، پل بند لشکر و بند دختر اشاره کرد. سازه های آبی شوشتر کاملا در ارتباط با یکدیگر کار می‌کنند و استفاده بهینه از آب در قرن‌های پیش را نشان می‌دهند. سد گرگر با بستن مسیر رودخانه باعث بالاآمدن سطح آب در پشت سد می‌شود که در ادامه آب از طریق یک سری تونل جریان می‌یابد. آب پس از گرداندن چرخ آسیاب‌ها، به‌صورت آبشارهایی در حوضچه می‌ریزد. این سیستم آب‌رسانی، آب مورد نیاز ساکنان شهر را تامین می‌کرد. پارک ملی دز کیلومتر - یک ساعت و دقیقه خوزستان، دزفول، میانرود، پارک ملی دز ( پارک ملی دز در محدوده شهرستان دزفول واقع شده است که به‌لطف وجود حیات وحش غنی، چشم‌انداز زیبای رودخانه و تالاب، یکی از جاذبه‌های معروف استان خوزستان، به‌خصوص برای پرنده‌نگری است. این منطقه حفاظت‌شده زیستگاه حیواناتی نظیر گوزن زرد، گربه جنگلی، خارپشت، رودک عسل خوار، روباه، مار و انواع پرندگان مهاجر و بومی است. پارک ملی دز در سال به‌صورت منطقه حفاظت‌شده درآمد تا اینکه بخشی از آن در سال به‌عنوان پارک وحش در نظر گرفته شد. پارک مذکور در سال به پناهگاه حیات وحش ارتقا یافت و در سال عنوان پارک ملی را کسب کرد. پارک ملی یادشده را می‌توان تنها بازمانده جنگل‌های گرمسیری ایران دانست که از تفرجگاه‌های اصلی استان در اواخر زمستان و اوایل بهار است. نزدیکی به رودخانه دز، یکی از مهم‌ترین ویژگی این پارک محسوب می‌شود که نام پارک ملی نیز از آن گرفته شده است. علاوه بر زیگورات چغازنبیل که قدیمی‌ترین و بزرگ‌ترین بنای خشتی و آجری جهان است، جاذبه‌های دیگری همچون پل ساسانی، آسیاب‌های دزفول، بقعه محمد بن جعفر طیار و. در نزدیکی این پارک ملی قرار دارند که بازدید از آن‌ها خالی از لطف نخواهد بود. پارک جنگلی گمبوعه کیلومتر - دقیقه اهواز، کنارگذر سوسنگرد، جاده گمبوعه، پارک جنگلی گمبوعه ( پارک جنگلی گمبوعه مساحتی بالغ بر هکتار دارد و مجهز به امکاناتی همچون استخر، فضای قایقرانی و فضای سبز است. ضمن اینکه جاذبه‌های طبیعی بسیار زیبا، این پارک را در زمره دیدنیهای حومه اهواز قرار داده‌اند. پارک مذکور در غرب استان خوزستان و شمال غرب اهواز واقع شده است. دره توبیرون دزفول کیلومتر - دو ساعت و دقیقه استان خوزستان، دزفول، بخش سردشت، دره توبیرون ( اگر اهل طبیعت‌گردی و علاقه‌مند به ماجراجویی هستید، دره‌گردی در اعماق توبیرون را تجربه کنید! جالب است بدانید که "تو" در زبان محلی به معنی تب و گرما و "بیرون" به معنی بریدن است. پس "تو بیرون" یعنی مکانی که گرما را از تن و جان از بین می‌برد. این طور به نظر می‌رسد که در گذشته مردم با هدف بهبود بیماری‌ها به این دره می‌رفتند. هنگام حضور در این دره‌خوش‌آب‌وهوا باورتان نمی‌شود که چنین مکانی در استان خوزستان وجود داشته باشد. دره‌ای کم‌عرض با با دیواره‌های بلند و صخره‌ای که گاهی اوقات ارتفاعشان به متر می‌رسد و لذت‌قدم‌زدن روی شن‌های کف دره، استفاده از چشمه‌های آب و آبشارها، استنشاق هوای خنک و دیدن اشکال عجیب‌وغریب و چشم‌نواز را نصیبتان می‌کند. ضمن اینکه می‌توانید این طبیعت چشم‌نواز و بی‌بدیل را سوژه دوربین عکاسی خود کنید تا خاطره آن همیشه همراهتان باشد. علاوه بر پیاده‌روی و آب‌بازی در دره توبیرون، برپایی چادر و گذراندن شبی مهیج و خاطره‌انگیز در این دره افسانه‌ای را تجربه کنید فقط یادتان باشد که به طبیعت احترام بگذارید. از آنجا که این دره از بخش‌های شبیه به هم تشکیل شده است، امکان گم‌شدن وجود دارد پس با راهنمای محلی از دره دیدن کنید. فصل بهار و تابستان (از اردیبهشت تا آخر شهریور) بهترین زمان بازدید از دره توبیرون است و فصل پاییز و زمستان به‌خاطر شدت سرما، سفر به این محل توصیه نمی‌شود. دیدنیهای اطراف اهواز در تابستان بند ماهی‌بازان شوشتر کیلومتر - دقیقه خوزستان، شوشتر، رود گرگر، شرق شهر باستانی دستوا، بند ماهی‌بازان شوشتر ( بند ماهی‌بازان یا بند خدا آفرین، دهمین اثر ثبتی ایران در فهرست میراث جهانی یونسکو به شمار می‌رود که بندی طبیعی در مسیر رودخانه گرگر است. این بند که قدمتش به عصر ساسانی برمی‌گردد، شامل یک رشته سنگ یک‌پارچه می‌شود که سه دیوار برای گذر آب در وسط آن وجود دارد هرچند بخش‌های بسیاری از این دیوارها از بین رفته‌اند. بند از سنگ‌های ماسه‌ای ساخته شده که عبور آب در طول قرن‌ها منجر به‌شکل‌گیری نقوش زیبایی روی بدنه آن شده است. اغلب بندهای دوره ساسانی به‌عنوان پل‌های مواصلاتی استفاده می‌شدند که بند ماهی بازان نیز از این قاعده مستثنا نبود. در واقع با توجه به آثار به‌جامانده از پایه‌های پل در میانه بند می‌توان فهمید که دارای سه پایه و دهانه‌های متعدد بوده است و به‌خاطر وجود همین سه پایه، این پل را با نام پل سه پایه نیز می‌شناسند. تالاب بامدژ کیلومتر - دقیقه خوزستان، شمال غربی اهواز، مجاور روستای سادات طواهر، تالاب بامدژ ( تالاب بامدژ با وسعتی بالغ بر هکتار، از تالاب‌های قدیمی ایران است که زیستگاه بیش از گونه جانوری‌به شمار می‌رود. بهترین زمان بازدید از تالاب بامدژ را می‌توان اواخر بهار و اوایل تابستان دانست زیرا آب رودخانه شاوور اهواز که منبع اصلی تغذیه تالاب محسوب می‌شود، به بیشترین حد خود می‌رسد و متعاقبا آب تالاب افزایش می‌یابد. اواخر دی و اوایل بهمن نیز زمان مناسبی برای سفر به تالاب است زیرا به‌لطف وجود پرندگان مهاجر، فرصت تماشای آن‌ها برایتان فراهم می‌شود. یادتان باشد که شنا در تالاب بامدژ خطرناک است و توصیه نمی‌شود. با اینکه عمق تالاب به چهار متر می‌رسد ریشه‌دواندن گیاهان فراوان در آن می‌تواند بلای جان شناگران شود. هیچ امکاناتی نظیر پارکینگ، سرویس بهداشتی، رستوران و مراکز اقامتی ساده در اطراف تالاب وجود ندارد که این موضوع نشان‌دهنده بی‌توجهی به این جاذبه دیدنی است. روستای مال آقا کیلومتر - دو ساعت و دقیقه استان خوزستان، کیلومتری شهرستان باغملک، روستای مال آقا ( روستای مال آقا در میان کوه‌های مرتفع زاگرس واقع شده است و به‌لطف موقعت جغرافیایی‌اش، آب‌وهوای خنک و طبیعت شگفت‌انگیزی دارد به همین دلیل گزینه‌ای عالی برای فرار از گرمای طاقت‌فرسای تابستان و لذت‌بردن از طبیعت بکر به شمار می‌رود. با اینکه سفر به این روستا در تمامی فصول سال جذاب است پاییز و زمستان، هوای سرد و برفی بر این منطقه حاکم می‌شود. مال آقا تکه‌ای از بهشت است که در حدود کیلومتری شمال شرق باغ ملک قرار گرفته است و تقریبا متر از سطح دریا ارتفاع دارد. کشف اشیای باستانی و سنگ‌نوشته‌هایی از هزاران سال قبل و همچنین خانه‌های تاریخی روستا، از قدمت بالای آن حکایت دارند. روستای مال آقا از معدود روستاهای ایران است که بافت سنتی و تاریخی خود را حفظ کرده است ضمن اینکه طبیعت بسیار تمیز و دست‌نخورده‌ای در اطراف آن به چشم می‌خورد. در مجاورت روستا، رودخانه‌ای پر آب و خروشان جریان دارد که می‌توانید لحظاتی را به دور شلوغی و آلودگی شهری، از هوای مساعد و صدای دلنواز رودخانه لذت ببرید. آبتنی در آب رودخانه، هم‌صحبتی با مردم روستا، خرید محصولات محلی، پیک‌نیک، طبیعت‌گردی، عکاسی از چشم‌اندازهای زیبای روستا و اطراف آن و. از جمله تفریح‌هایی هستند که باعث جذب گردشگر، به‌خصوص در آخر هفته‌ها به این منطقه شده‌اند. در صورتی که در خلاف جهت رودخانه حرکت کنید، پس از حدود چهار کیلومتر به تنگ ت هی می‌رسید که از زیباترین جاذبه‌های این منطقه به حساب می‌آید و آبشاری زیبا در انتهای آن قرار دارد. جزیره کوشک کیلومتر - دو ساعت و دقیقه استان خوزستان، کیلومتری شمال شرقی مسجد سلیمان، سد شهید عباس‌پور، جزیره کوشک ( جزیره کوشک یکی از زیباترین تفرجگاه‌های شهرستان اندیکا در استان خوزستان محسوب می‌شود که پشت سد شهید عباس پور و روی رودخانه کارون واقع شده است. این جزیره در سال توسط سازمان آب و برق خوزستان از یک جزیره غیرمسکونی به منطقه‌ای گردشگری تبدیل شد و در آن ویلای یک، دو، سه و چهار خوابه ساخته شده است. هر ویلا به‌لطف فضای سبز اختصاصی با درخت‌کاری و گل‌کاری بسیار زیبا، باربیکیو، تاب و آلاچیق، گزینه‌ای عالی برای اقامت به حساب می‌آید. جالب اینکه در این محل زمین فوتبال، سالن غذاخوری و سالن ورزشی نیز وجود دارد. بی‌شک وجود چشم اندازهای نفس‌گیر، آب‌وهوای مساعد، طبیعت دست‌نخورده و بکر، ویلاهای مجهز به امکانات رفاهی و امکانات تفریحی باعث شده است که گردشگران بسیاری در طول سال از این منطقه دیدن کنند. روستای رباط کیلومتر - دو ساعت و دقیقه استان خوزستان، شهرستان باغملک، دهستان منگشت، روستای رباط ( منطقه‌نمونه‌گردشگری رباط در فاصله کیلومتری شرق باغملک و در دامنه‌منطقه‌ای کوهستانی از سلسله جبال زاگرس قرار دارد. این روستا به‌واسطه داشتن درختان بلوط، باغ‌های انار و انگور، شالیزارهای برنج، بافت سنتی خانه‌ها، کوه‌های سربه‌فلک‌کشیده و طبیعت خاصش سالانه پذیرای گردشگران بسیاری است. عبور رودخانه‌مواج زرد (ابوالعباس) از کنار روستا نیز مزید بر علت شده است تا هوای مساعد و فرح‌بخشی بر رباط حاکم باشد. در کنار لذت‌بردن از جاذبه‌های طبیعی می‌توانید از امامزاده حضرت سلیمان این روستا نیز بازدید کرده و سوغاتی‌های فوق‌العاده‌ای از انار و ترشی انار تا رب انار و لبنیات محلی را تهیه کنید. برای رسیدن به این منطقه می‌توانید از جاده اهواز - شهرکرد و جاده انحرافی باغملک - رباط استفاده کنید. چال کندی در دزفول کیلومتر - دو ساعت و دقیقه استان خوزستان، کیلومتری شمال شهر دزفول، جاده دزفول - شیهون، هفت کیلومتر بعد از پادگان قدس، چال کندی ( طبیعت‌گردی در روزهای گرم سال در دره پر آب چال کندی واقع در شمال شهر دزفول، دنیایی پر از هیجان را پیش روی شما قرار می‌دهد. چال کندی نام دره‌ای است که آب خروجی سد دز از آنجا عبور می‌کند. ابتدای خرداد تا اواسط مهر، بهترین زمان استفاده از طبیعت چال‌کندی است چراکه امکان انجام تفریح‌هایی مثل شنا، قایق‌سواری، شیرجه، تاب آبی، جت اسکی، غواصی و ماهیگیری در این محل وجود دارد. با فرارسیدن پاییز و زمستان و سردشدن هوا، تفریح‌های آبی رونقی ندارند اما طبیعت این منطقه همچنان دیدنی و تماشایی است. گروه‌های کوهنوردی و علاقه‌مندان نیز می‌توانند از دیواره‌های صخره‌ای چال کندی نهایت استفاده را ببرند. آب این منطقه به‌حدی زلال و شفاف است که می‌توانید کف رودخانه و گونه‌های مختلف ماهی آن را مشاهده کنید. علاوه بر این، چشم‌انداز نیزارها، علف‌زارها، بیشه‌زارها و آب عمیق و آرام منطقه، روحتان را جلا می‌دهد. دیدنیهای اطراف اهواز در پاییز زیگورات چغازنبیل در شوش کیلومتر - یک ساعت و دقیقه بزرگراه اهواز - شوش، فرعی قبل از شهر شاوور، بعد از روستای شیخ علی اصغر، روستای خماط، زیگورات چغازنبیل ( مهم‌ترین یادگار دوره عیلامیان به شمار می‌رود که اولین اثر ثبت شده ایران در سازمان بین‌المللی یونسکو و یکی از بزرگ‌ترین زیگورات‌های جهان است. این اثر تاریخی تنها زیگورات روی کره زمین است که همه طبقه‌های آن از کف زمین ساخته شده‌اند و روی هم قرار ندارند. چغازنبیل از "چ غا" یعنی "تپه" و زنبیل یعنی "سبد" تشکیل شده که منظور شکل ظاهری بنا به‌صورت زنبیل واژگونی روی تپه است. سیستم آب‌رسانی این معبد در نوع خود بی‌نظیر است به‌طوری که طبق برخی منابع، تصفیه‌خانه آب آن به‌عنوان قدیمی‌ترین سیستم تصفیه آب در جهان به حساب می‌آید. در گذشته مردم امکان استفاده از آب رود دز را نداشتند که از نزدیکی معبد عبور می‌کرد. به همین دلیل کانالی به طول کیلومتر از رود دز تا شهر کشیده شد اما آب گل‌آلود می‌شد و نیاز به تصفیه داشت. مخزن بزرگی در نزدیک حصار خارجی شهر تعبیه شد تا آب کانال ابتدا وارد این مخزن خارجی شود و با عبور از چند لایه از جمله ماسه، ریگ، زغال و. تصفیه شود و مورد استفاده مردم شهر قرار گیرد. بخش‌های مختلف زیگورات چغازنبیل شامل معبد اینشوشیناک، معبد اعلی، دروازه‌ها و پلکان‌های معبد، تصفیه خانه، ناودان‌ها و تنبوشه‌های سفالی و بناهای مدور اطراف زیگورات چغازنبیل می‌شود. زیگورات چغازنبیل تنها گوشه‌ای از شهر باستانی شوش است. اگر گذرتان به این محل افتاد، حتما از بخش‌های مختلف پایتخت تمدن چندهزار ساله عیلامیان نظیر کاخ شایور، آپادانا، دروازه شرقی، هدیش، روستای هخامنشی، مسجد جامع شوش، تپه‌های آکروپول و غیره دیدن کنید. آرامگاه دانیال نبی (ع) در شوش کیلومتر - یک ساعت و دقیقه استان خوزستان، شوش، خیابان امام خمینی (ره) ، آرامگاه دانیال نبی (ع) ( آرامگاه دانیال نبی (ع) یکی از آثار ملی ایران است که به‌عنوان نماد شوش و از شاخصه‌های مهم اجتماعی و مذهبی این شهر به شمار می‌رود. حضرت دانیال (ع) از پیامبران بزرگ الهی است که با نام دانیال نبی شناخته می‌شود. یکی از جذابیت‌های آرامگاه دانیال نبی (ع) ، معماری و تزیینات ویژه آن است و از آن جمله می‌توان به گنبدی اورچین و دو پوسته متعلق به دوره اشاره کرد که حدود متر ارتفاع دارد. آینه‌کاری و کاشی‌کاری داخل بنا نیز زیبایی خاصی به این آرامگاه داده‌اند. این محل دارای دو حیاط است که حیاط اصلی یک حوض دارد و اطراف آن اتاق‌هایی برای استراحت زایران در نظر گرفته شده است. منطقه گردشگری قلعه مختار کیلومتر - دو ساعت و دقیقه استان خوزستان، اندیمشک، کیلومتری شرق شهرستان اندیمشک، منطقه گردشگری قلعه مختار ( منطقه گردشگری قلعه مختار در مجاورت رودخانه‌زیبای دز قرار دارد و دارای امکانات فرهنگی و تفریحی متعددی از جمله سالن اجتماعات، چمن فوتبال، زمین والیبال و بستکبال، اسکله قایق‌سواری و. است. علاوه بر این در فصول گرم سال می‌توانید تنی به آب بزنید و از شنا در این منطقه نهایت لذت را ببرید. در صورت مساعدبودن هوا، ماهی‌گیری و ورزش‌های آبی نیز از دیگر تفریح‌های رایج در این منطقه گردشگری محسوب می‌شوند. کاروانسرای افضل در شوشتر کیلومتر - یک ساعت و دقیقه استان خوزستان، شهر شوشتر، ضلع غربی خیابان طالقانی، کوچه سنگ‌فرش‌ها، کاروانسرای افضل ( کاروانسرای افضل یا سرای افضل، اثری از دوره قاجار است که در سال در فهرست آثار ملی ایران قرار گرفت. این بنا به همت خاندان افضل ساخته شد که از خانواده‌های معروف شوشتر بودند. این سازه چهار طبقه از طبقه‌های همکف، اول، شبستان و شوادان تشکیل شده است و ساختمان آن روی سکویی قرار دارد که دسترسی به اتاق‌ها از طریق پلکان میسر است. بخش‌های مختلف کاروان‌سرا شامل تعدادی خانه، حمام، سرا و دو ساباط می‌شود. این کاروان‌سرا در حال حاضر به‌عنوان نمایشگاه دایمی صنایع دستی فعالیت می‌کند و بزرگ‌ترین مرکز تولید صنایع دستی استان خوزستان به شمار می‌آید که به محل اشتغال صنعتگرانی از رشته‌های مختلف هنری تبدیل شده است. قلعه شوش کیلومتر - یک ساعت و دقیقه استان خوزستان، شهر شوش، بلوار امام خمینی (ره) ، قلعه شوش ( هنگام حفاری‌های باستان‌شناسی در سال هجری شمسی در محوطه تاریخی شوش بنا شد چراکه ژاک دمورگان، باستان‌شناس فرانسوی، به‌دنبال ایجاد مکانی دایمی برای تیم کاوش در تپه تاریخی بود و با همین هدف اقدام به ساخت قلعه کرد. ابزار باستان‌شناسانی سال پیش که برای حفاری در این منطقه استفاده شد، همچنان در این قلعه وجود دارد. این قلعه جزو بزرگ‌ترین پایگاه‌های باستان‌شناسی خاورمیانه محسوب می‌شود و از معدود ساختمان‌های ایران است که معماری قرون‌وسطایی دارد. قلعه مذکور در سال در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسید و نکته جالب درباره آن، استفاده از آجرنوشته‌ها و کتیبه‌های به‌دست‌آمده از کاخ آپادانای شوش و آجرهای منقوش به خط میخی از زیگورات چغازنبیل در ساخت قلعه است. موزه شوش، شهر باستانی شوش و آرامگاه دانیال نبی در نزدیکی قلعه قرار گرفته‌اند که به‌راحتی می‌توانید بازدیدی از آن‌ها نیز داشته باشید. دیدنیهای اطراف اهواز در زمستان روستای صراخیه کیلومتر - یک ساعت و دقیقه اهواز به آبادان، شادگان، دهستان ناصری، روستای صراخیه ( روستای صراخیه (سراخیه) در جنوب جاده دارخوین - شادگان قرار دارد و گزینه‌ای عالی برای گردش یک روزه در فصل پاییز و زمستان در حوالی اهواز به شمار می‌رود به‌خصوص که می‌توانید ونیز ایران را با قایق بگردید. این روستا که در میان آب‌های تالاب شادگان قرار دارد، امکان بازدید از این تالاب زیبا و قایق‌سواری روی آن را نیز برایتان فراهم می‌کند. جالب اینکه که تالاب یادشده به‌عنوان بزرگ‌ترین تالاب ایران و یکی از مهم‌ترین سرمایه‌های طبیعی ثبت‌شده در فهرست سازمان بین‌المللی یونسکو است. علاوه بر قایق‌سواری در تالاب شادگان و گذر از میان روستا می‌توانید ماهیگیری در این منطقه را تجربه کنید. از تماشای گربه جنگلی (نام محلی بزون) ، گله‌های گاومیش، گراز (نام محلی خنزیر) ، شنگ، گرگ، دلفین بینی‌بطری و غیره لذت ببرید. در صورتی که به پرنده‌نگری علاقه دارید، به تماشای پرندگانی همچون اردک کرکری، فلامینگو، حواصیل، لک‌لک، غاز وحشی و اردک در تالاب بپردازید. بازدید از بازارچه صراخیه که به فروش محصولات محلی از جمله ماهی تازه اختصاص دارد، موزه حیات وحش و امکان آشنایی با گونه‌های جانوری تالاب شادگان و مسجد روستا با ظاهری ساده و بدون گنبد و گلدسته، از دیگر جاهای دیدنی صراخیه هستند. یکی از جذابیت‌های روستا، شکل خانه‌ها و سبک خاص زندگی مردم است خانه‌های خشتی که با مصالح در دسترس مردم بومی ساخته شده است و برخی خانه‌ها حصاری از نی یا برگ نخل دارند. چشمه های قیر جوشان ماماتین در رامهرمز کیلومتر - یک ساعت و دقیقه استان خوزستان، رامهرمز، منطقه ماماتین، چشمه‌های قیر جوشان ماماتین ( چشمه‌های قیر ماماتین در دو طرف یک مسیل کم‌آب قرار گرفته‌اند که نفت و قیر این چشمه‌ها با آب ترکیب می‌شوند و در نهایت با کاهش غلظتشان، به زمین‌های کشاورزی می‌رسند. این منطقه دارای چشمه قیر کاملا طبیعی است که گاهی اوقات مثل یک آتشفشان فوران کرده و قیری تولید می‌کنند که به آن طلای سیاه گفته‌می‌شود. این محل به‌حدی جذاب و حیرت‌آور به نظر می‌رسد که در زمره جاذبه‌های گردشگری معروف رامهرمز جای گرفته و در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده‌است. کوره‌های کاملا سالمی در نزدیکی چشمه‌های قیر رامهرمز وجود دارد که یادگاری از دوران قدیم هستند و در گذشته برای تفکیک قیر از آب و املاح استفاده می‌شدند. جالب اینکه مردم عرب منطقه رامهرمز طبق باوری اساطیری معتقد بودند که این چشمه‌در اصل خون اژدهایی است که در جنگ کشته می‌شود. لوح‌های به‌دست‌آمده از چغازنبیل نیز نشان می‌دهند که عیلامیان از چشمه‌های قیر برای ساخت ظروف استفاده می‌کردند. بازار ته لنجی ها کیلومتر - دو ساعت و پنج دقیقه استان خورستان، آبادان، خیابان امام خمینی (ره) ( یکی دیگر از دیدنیهای اطراف اهواز، بازار ته‌لنجی‌ها‌در آبادان است که برای مردم شهرهای مجاور و همین طور گردشگران جذابیت دارد. در واقع ته‌لنجی به کالایی گفته می‌شود که ملوانان و خدمه قایق‌ها و کشتی‌ها می‌توانند بدون گمرکی وارد کشور کنند و از همین رو این بازار، تنوع بالا و قیمت‌های مناسب و ارزانی‌دارد. در بازار ته‌لنجی‌ها از وسایل تزیینی تا لوازم منزل، ادویه‌های معطر، پوشاک و خوراکی فروخته می‌شود و هر کسی قدم به آن بگذارد، دست خالی برنمی‌گردد. در صورتی که قصد خرید ندارید، می‌توانید از زندگی شبانه و شادی که در بازار ته‌لنجی‌ها موج می‌زند، لذت ببرید و اوقات خوشی را سپری کنید. دریاچه سد دز کیلومتر - حدود سه ساعت استان خوزستان، اندیمشک ( دریاچه سد دز یا دریاچه شهیون، یکی از زیباترین دریاچه‌های ایران در استان خوزستان است که ارزش یک بار دیدن را دارد. چشم‌انداز وصف‌ناپذیر طبیعت در این منطقه باعث شده است که هر سال گردشگران و مسافران بسیاری بازدید از این بهشت محصور در دل کوه‌ها را در برنامه خود بگنجانند. جالب اینکه چندین جزیره کوچک و بزرگ در این دریاچه وجود دارد که زیبایی خاصی به آن بخشیده‌اند. در کنار دریاچه می‌توانید حس آرامش را به‌معنای واقعی کلمه تجربه کنید و در منطقه‌ای مملو از درختان سرسبز اوقات خوشی را بگذرانید. در کنار لذت‌بردن از مناظر تماشایی دریاچه و پیاده‌روی در ساحل آن می‌توانید از امکانات و تفریح‌هایی همچون ورزش‌های آبی، قایق‌سواری، اسکی روی آب و. استفاده کنید. قطعا تماشای غروب و طلوع آفتاب از دل کوهپایه‌های زاگرس، برپایی کمپ‌های شبانه و دورهمی‌در کنار آتش، سفری به‌یادماندنی را برایتان رقم خواهد زد. با این حال، فکر شنا در آب دریاچه را از ذهنتان بیرون کنید زیرا توربین‌های عظیم در دیواره‌های سد با قدرت مکش بالایی که دارند، شنا را به امری مخاطره‌آمیز تبدیل کرده‌اند. مسجد رنگونی ها کیلومتر - حدود دو ساعت استان خوزستان، آبادان، خیابان امام، روبه‌روی انبار دارویی پالایشگاه، مجاور اروند رود، مسجد رنگونی ها ( مسجد رنگونی‌ها، مسجدی با معماری کاملا متفاوت با دیگر مساجد است که از همین نظر می‌توان آن را متفاوت‌ترین مسجد ایران دانست. این مسجد که در جوار اروند رود واقع شده، موزه اسناد خطی و تاریخی را در خود جای داده است و از بناهای مذهبی شاخص آبادان به شمار می‌رود. داستان ساخت مسجد از این قرار است که آبادان در سال هجری شمسی به‌عنوان یکی از شهرهای صنعتی مطرح شد و از همین رو هزاران تبعه انگلیسی، هندی و پاکستانی برای کار به این شهر مهاجرت کردند. تعداد بسیاری از کارکنان پالایشگاه از رنگون، پایتخت کشور برمه و عمدتا مسلمان بودند. به همین دلیل عبادتگاهی در زمین‌های شرکت نفت ساختند که کار ساخت آن در سال آغاز و درهای آن در سال به روی مردم گشوده شد. این مسجد که در سال در فهرست آثار ملی ایران قرار گرفت، به‌لطف گچبری‌هایی زیبا و برجسته، سبک معماری شبه قاره هند را به نمایش می‌گذارد. یکی از موارد جالب این مسجد، وجود دو تونل هوا در زیر ساختمان آن است که مانع از نفوذ رطوبت به پایه‌های مسجد می‌شوند. ورودی این سازه نیز مزین به بسم الله الرحمن الرحیم، لااله الا الله و محمدا رسول الله و نام خلفای راشدین است. اگر تاکنون از هر یک دیدنیهای حومه اهواز دیدن کرده‌اید، در پایین این مقاله از نظر و تجربه خود برای مخاطبان ما بگویید. ضمن اینکه می‌توانید جاذبه‌های اطراف اهواز که در این مقاله نیامده است، به کجارویی‌ها معرفی کنید. پرسش‌های متداول طولانی‌ترین پل کابلی ایران کجاست؟ کدام اثر تاریخی خوزستان در یونسکو به ثبت رسیده است؟ کدام منطقه حفاظت شده در خوزستان قرار دارد؟ معنی نام "دره توبیرون" چیست؟

محمد اسلامی، وزیر راه و شهرسازی، با تاکید بر عدم ممنوعیت فعالیت برای ناوگان حمل‌ونقل عمومی، تصریح کرد: فعالیت ناوگان هوایی، ریلی و جاده‌ای کشور، رعایت شیوه نامه‌های کرونایی است. اسلامی با اشاره به تبعیت تمامی ناوگان حمل‌ونقل عمومی از مصوبات ستاد ملی مقابله با ویروس کرونا، بر برخورد جدی با متخلفان تاکید کرد. وی با اشاره به تشدید محدودیت‌ها در شهرهای قرمز و نارنجی، استفاده از وسایل حمل‌ونقل عمومی را مطمین‌ترین راه برای سفر در شرایط کنونی دانست و افزود: صدور بلیط به سامانه‌های وزارت بهداشت متصل شدند و برای افرادی که مبتلا به کرونا هستند، بلیط صادر نمی‌شود. ضمن اینکه رعایت قوانین بهداشتی هم در پایانه‌ها، هم کادر اجرایی و هم مسافران با دقت رصد می‌شود. وی با اشاره به آمادگی کامل ناوگان حمل‌ونقل در نوروز ، از الزام ارایه پاسخ منفی تست کرونا برای سفرهای خارجی و مناطق قرمز داخلی خبر داد و تصریح کرد: بر اساس قوانین فعلی، مسافرت با ناوگان حمل و نقل عمومی به شرط اقامت در هتل هم با رعایت قوانین بهداشتی منعی ندارد. وزیر راه و شهرسازی با اشاره به مخالفت ستاد ملی مقابله با ویروس کرونا با سفرهای شخصی و نصب چادر، بر ممانعت از ورود خودروهای غیربومی به مناطق قرمز و نارنجی تاکید کرد. وی تاکید مجدد بر لزوم پیروی از تصمیمات ستاد ملی مقابله با ویروس کرونا و پروتکل‌های بهداشتی، اذعان داشت: تاکنون هیچ مصوبه‌ای مبنی بر لزوم لغو پروازها، یا توقف سیر حرکت ناوگان ریلی یا جاده‌ای صادر نشده است.

اگر جزو کتاب‌خوان‌های حرفه‌ای باشید، حتما سبک علاقه‌شخصی خودتان را در مطالعه کتاب پیدا کرده‌اید! اگر جز آن دسته‌ای هستید که عشقتان به باز کردن گره‌های داستان‌های پلیسی زیاد است و علاقه و هیجان بسیاری برای آن دارید، به هیچ عنوان این مقاله را از دست ندهید چون در این مقاله قرار است تعدادی از جذاب‌ترین رمان‌های پلیسی و معمایی را به شما معرفی کنیم. این رمان که اخیرا به بازار کتاب دنیا راه پیدا کرده است، هر هفته، پای ثابت لیست پرمخاطب‌های دنیا در نیویورک‌تایمز و ساندی‌تایمز بوده است. رمانی معمایی، که یادآور شکوه آثار کلاسیک این ژانر است. داستان این‌گونه است که‌در جزیره ای نزدیک ساحل بادخیز ایرلند مهمانان دور هم جمع می شوند برای اینکه آغاز زندگی مشترک دو نفر را جشن بگیرند، داماد، مردی خوش تیپ و فریبنده، یک ستارە تلویزیونی و عروس زنی باهوش و ناشر یک مجله است. جشن آغاز میگردد و کم کم کینه ها و حسادت ها با خاطرات و آرزوهای خوب ترکیب می شوند و این تازه آغاز ماجراست. برای خواندن ادامه ماجرا نسخه نوشتاری کنید. این کتاب شاهکاری از آگاتا کریستی ملکه جنایی‌نویس دنیای ادبیات است که سخت‌ترین پرونده ممکن را برای کاراگاه پوارو، طراحی کرده است. این کتاب را می‌توان جزو یکی از بهترین کتاب‌های جنایی موجود دانست. قاتل داستان چنان اعتماد به نفسی دارا است که همه‌قتل‌هایش را به‌ترتیب حروف الفبا انجام می‌دهد و برای تحقیر پوارو، زیرکانه سر نخی را در محل جرم به جا می‌گذارد. داستان‌های آگاتا کریستی پرونده‌های حل نشده‌ای دارد، به همین جهت باید تا پایان کتاب منتظر بمانیم تا ببینیم کاراگاه پوارو می‌تواند این قاتل حرفه‌ای را دستگیر کند یا نه. باز کردن گره‌از یک ماجرای پلیسی و جنایی، زمانی راحت است که شواهد و مدارک کافی برای آن داشته باشیم یا حداقل کسی باشد که بتواند با حرف‌هایش ما را توجیه کرده و به کشف حقیقت نزدیک‌تر کند. الکس مایکلیدیس در رمان مشهور بیمار خاموش خود، دقیقا کاری کرده است که ماجرا پیچیده‌و پیچیده‌تر بشود و باز کردن گره آن سخت‌تر گردد. ماجرای این کتاب بدین گونه است که، آلیسیا برنسون که یک هنرمند نقاش است با گابریل، عکاس مد و فشن ازدواج کرده است. همه‌چیز زندگی آن‌ها دارد خوب پیش می‌رود تا اینکه روزی آلیسیا تصمیم وحشتناکی می‌گیرد. یک شب، زمانی که شوهرش از سرکار به خانه برمی‌گردد او را به صندلی می‌بندد و با گلوله به صورتش شلیک می‌کند اما او در بازجویی‌های پلیس، در گفت‌وگو با روان‌شناس و با هیچکس هیچ‌گونه حرفی نمی‌زند. همین موضوع پیچیدگی ماجرا را بیشتر می‌کند. ادامه داستان را خودتان بخوانید. عبور از خط قرمز، داستان یک پلیس پلیس ایرانی مسلمان، به نام علی دیزایی، در قلب اروپا در لندن است. عبور از خط قرمز، روایتی باورنکردنی از زندگی پرفراز و نشیب و جنجالی پسری‌است از خانواده‌ای نه چندان متمول، که دست تقدیر او را در کودکی به‌همراه برادرش از نظام‌آباد تهران به کشور انگلستان‌فرستاد و با گذار از تجاربی پر فراز و نشیب به بالاترین رتبه‌ها در پلیس لندن دست می‌یابد. به‌صورت کاملا شنیدنی، در سایت‌های اینترنتی در دسترس است. در واقع دکتر علی دیزایی، از فرماندگان ارشد یکی از ادارات پلیس لندن، شرح سال‌های طولانی خدمتش در این کسوت و همچنین اتفاقات زندگی شخصی خود را در کتاب عبور از خط قرمز که یک خود زندگی‌نامه است، به تحریر درآورده است. در این کتاب، حقایقی از زبان این سرتیپ سابق پلیس بیان شده که می‌تواند برای هر خواننده‌ای جالب توجه و تامل‌برانگیز باشد. با وجود متن ساده و مخاطب‌پسند کتاب، بسیاری از اطلاعاتی که در آن آورده شده با منطق پشتیبانی می‌شوند. یکی از مواردی که وی در محل کار خود با آن درگیر بود، فساد پلیس محلی و باندبازی‌های شدیدی بود که مشکلاتی را برای شخص او نیز ایجاد کرد. شرح افکار و نحوه برخورد او با این اتهامات بی‌اساس که بعدها کاملا از آن تبریه شده، از دیگر نکات خواندنی و آموزنده این کتاب است. این کتاب به قلم جین‌هارپر نویسنده معروف استرالیایی، یکی دیگر از کتاب‌های جنایی زبان اصلی بسیار جذاب است. ماجرای این کتاب در شهر کوچیک کیوارا رخ می‌دهد، شهری که دچار بزرگترین قحطی و خشک‌سالی تاریخ خود شده است. در همین بحبوحه‌خشک‌سالی و دست‌وپنجه نرم کردن کشاورزان با مرگ، پیدا شدن اجساد یک خانواده‌آگاتا کریستی، ملکه‌جنایت و پرفروش‌ترین نویسنده‌دنیا، در کتاب قتل در قطار اورینت (قتل در قطار سریع‌السیر شرق) برای حل کردن معمای کشته شدن دیزی، دختر کوچک یک هنرپیشه‌محبوب به دست یک باند آدم‌ربا، از هرکول پوآروی معروف کمک می‌گیرد. کارآگاهی که احتمالا بیشترمان او را با بازی بی‌نظیر دیوید سوشی در نقش هرکول پوآرو به یاد داریم. حالا پوآرو باید از ماموریتش در سوریه برگردد و ماجرای جدیدی را آغاز کند. طرفداران فیلم‌های هیجانی و جنایی و کسانی‌که علاقه به دنیای فیلم دارند، قطعا یکی از فیلم‌هایی که دیده‌اند سکوت بره‌ها است. این فیلم فوق‌العاده در واقع بر اساس رمان معمایی - جنایی سکوت بره‌ها نوشته توماس هریس است. این رمان فوق‌العاده داستان یک قاتل سریالی را روایت می‌کند که در دست تعقیب است و پلیس‌ها سعی دارند انگیزه قتل‌های او را کشف کرده و به سرنخی برسند. این کتاب یکی از بهترین کتاب‌های معمایی جنایی زبان اصلی است، به هیچ عنوان آن را دست ندهید. برای اینکه دلهره واقعی را تجربه کنید، این کتاب نوشته پایولا‌هاوکینز را بخوانید. این کتاب یکی از بهترین رمان‌های جنایی زبان اصلی است که توانست در سال رکود فروش را بزند و به پرفروش‌ترین رمان‌های نیویورک تایمز در همان سال تبدیل گردد. داستان با یک دختری که هر روز در قطار مسیر خود را طی می‌کند شروع می‌شود. در اول داستان به نظر نمی‌رسد که شما با یک داستان دلهره‌آور روبه‌رو باشید اما به‌مرور به لایه‌های عمیق‌تر داستان وارد می‌شوید و رازهایی را از دل یک زندگی معمولی یک دختر متوجه خواهید شد اما با خواندن کامل رمان، تمام پیش‌بینی‌های شما نقش بر آب می‌گردد. جذابیت کتاب تابوت‌های دست‌ساز به این است که ترومن کاپوتی آن را از روی ماجرایی واقعی به رشته تحریر درآورده است قاتلی که تابوت‌های کوچک می‌سازد و آن را برای طعمه‌های خود می‌فرستد. اول جان خانم و آقای رابرتز وکیل را می‌گیرد و بعد خبر قتل‌های مشابه پشت سرهم به گوش می‌رسد. تمام این قتل‌ها یک وجه مشترک دارند و آن هم هدیه‌ای است که کشته شدگان قبل از مرگشان از قاتل دریافت می‌کردند. ترومن کاپوتی و دوستش کارآگاه جیک که باید روی این پرونده کار کنند، قاتل را شناسایی می‌کنند اما مدرکی علیه او در دست ندارند.

استان کرمانشاه از شمال به استان کردستان، از جنوب به استان لرستان و ایلام، از شرق به استان همدان و از غرب به کشور عراق محدود می‌شود و مرکز آن، شهر کرمانشاه است. طبق اسناد تاریخی به جامانده، کرمانشاه از نخستین مراکز تمدن بشری است و برخلاف سایر بخش‌های ایران که به‌طور مقطعی محل سکونت انسان‌ها بوده‌اند، این منطقه بدون وقفه در دوره‌های مختلف تاریخی مورد سکونت قرار گرفته است. همچنین، چون بر سر شاه‌راه‌های ارتباطی مهمی مثل جاده‌شاهی و جاده‌ابریشم قرار داشته، همواره حایز اهمیت بوده است. این استان به‌دلیل تنوع آب‌و‌هوایی و همین طور به‌دلیل در اختیار داشتن جاذبه‌های فرهنگی و تاریخی فراوان، همواره یکی از مقاصد گردشگری محبوب در ایران بوده است. در این استان وجود بیش از اثر تاریخی برآورد شده که مورد آن به ثبت ملی و یک اثر به ثبت جهانی رسیده است. از میان، طاق بستان در کرمانشاه، طاق گرا، معبد آناهیتا در کنگاور و. را می‌توان نام برد. تهیه‌سوغات یکی از بخش‌های جدانشدنی از سفر است. در کرمانشاه نیز سوغات متنوعی از جمله انواع صنایع دستی و شیرینی‌ها وجود دارد که می‌توانید برای آشنایان خود به‌عنوان سوغات و یادگار سفر تهیه کنید. در ادامه با چند مورد از آن‌ها آشنا می‌شویم. نان برنجی هیچ کسی نیست که تعریف شیرینی نان برنجی کرمانشاه را نشنیده باشد و آن را امتحان نکرده باشد. البته این شیرینی در گوشه و کنار ایران تهیه می‌شود اما نان برنجی کرمانشاه، عطر و طعم دیگری دارد و در میان گردشگران کاملا شناخته‌شده و محبوب است. نان برنجی را در انواع ساده و زعفرانی می‌پزند. نان شکری هم نوع دیگری از همین شیرینی است که به‌جای آرد برنج در تهیه‌آن از آرد گندم استفاده می‌شود. قدمت و سابقه‌نان برنجی در کرمانشاه به سال پیش و زمان حکومت قاجار بازمی‌گردد و از سال پیش به بعد یکی از سوغات معروف کرمانشاه است. در سال در هفتمین شورای سیاست‌گذاری ثبت آثار معنوی در شهر شاهرود، چند اثر از کرمانشاه ثبت ملی شد که نان برنجی یکی از آن‌ها بود. پخت نان برنجی نسل به نسل در کرمانشاه آموزش داده می‌شود و پیشکسوتان خمیرگیر همواره با وضو کار خود را آغاز می‌کنند. کاک یوخه یا کاک، نوعی شیرینی سنتی ایران است که علاوه بر کرمانشاه در مناطق دیگری مانند شیراز نیز تهیه می‌شود. این شیرینی از ورقه‌های بسیار نازک خمیر تهیه می‌شود و بسیار سبک، خوشمزه و پرانرژی است. در تهیه‌آن از آرد گندم، شکر یا پودر قند، تخم‌مرغ، دارچین، روغن، هل و آب استفاده می‌کنند و برای تزیین، روی آن پودر پسته، پودر نارگیل یا خلال بادام می‌ریزند. پرونده‌طرز تهیه‌شیرینی محلی "کاک" کرمانشاهی در جریان برگزاری هفتمین اجلاس سراسری شورای سیاستگذاری ثبت آثار معنوی کشور به فهرست میراث معنوی ایرانیان افزوده شد. نان خرمایی یکی از سوغاتی‌های لذیذ کرمانشاه، نان خرمایی است. نان خرمایی، در زبان محلی کرمانشاه به نان خانقی معروف است و آن را می‌توانید از کارگاه‌ها و مغازه‌های نان برنجی تهیه کنید. روغن حیوانی یکی دیگر از سوغاتی‌های ارزشمند و شناخته‌شده‌کرمانشاه، روغن حیوانی یا روغن کرمانشاهی است وشهرت بسیاری در ایران پیدا کرده است. روغن حیوانی یا به زبان کرمانشاهی "رون دان" فرآورده‌ای است که از شیر گوسفند و گاو تهیه می‌شود. روغن حیوانی به این صورت به دست می‌آید که از شیر گاو و گوسفند ابتدا ماست و سپس دوغ درست می‌کنند و از دوغ به دست آمده روغن می‌گیرند. روغن حیوانی به این دلیل که از شیر گرفته می‌شود تمام خواص شیر را دارد و غذا را بسیار خوش‌طعم و خوش‌عطر و لذیذ می‌کند. قالی، گلیم و جاجیم دستبافته‌هایی مانند قالی و گلیم و جاجیم در گوشه و کنار ایران بافته می‌شوند. تفاوت اصلی آن‌ها معمولا در طرح و نقشه‌آن‌ها و حتی رنگ‌هایی است که بافندگان با مهارت و ذوق و سلیقه‌خود در بافت آن‌ها استفاده می‌کنند. در میان نقش‌های مختلف قالی، نقش "بازو بندی" نقش بومی کرمانشاه است. البته نقوش دیگری نیز بر قالی‌های این خطه از کشور عزیزمان دیده می‌شود که معمولا تلفیقی هستند. گلیم‌بافی از دیگر هنرها و صنایع دستی این خطه است که در کارگاه‌های خانگی و بیشتر در هرسین کرمانشاه تولید می‌شود. نقوش گلیم‌های کرمانشاه عبارت‌اند از چشمه نظامی و نقوش ترکیبی درخت و لانه‌گنجشک، مرغابی، مار، عروسک، قیچی، خطوط افقی، عمودی ، نقش قرقره، راه‌راه، پنجه گربه، قاچ خربزه، گل مشرفی، گل ترمه و سوزنی. جاجیم دست بافته‌ای از پشم است که به‌عنوان بالاپوشی گرم استفاده می‌شود و بیشتر خانواده‌های عشایری و روستایی آن را می‌بافند. مرغوب‌ترین جاجیم این منطقه را از اورامانات و ثلاث می‌توان تهیه کرد. موج‌بافی موج یا رختخواب‌پیچ نوعی پارچه از پشم است. موج‌بافی یکی از صنایع دستی زیبای کرمانشاه است که از آن برای تهیه‌روانداز، سجاده، رختخواب‌پیچ، رو‌کرسی، پرده و. استفاده می‌کنند. طرح این بافته‌ها بیشتر چهارخانه، سیاه و سفید، تخت قرمز، شطرنجی و کشکولی است. البته هنر موج‌بافی امروزه رونق گذشته را ندارد و تنها به‌صورت سفارشی بافته می‌شود. خرید این دست‌بافته‌ها به‌عنوان سوغات می‌تواند موجب رونق دوباره‌این هنرها و همچنین رونق اقتصادی و جذب بیشتر گردشگر در منطقه شود. گیوه گیوه، پاپوش سنتی ایران، در شهرها و استان‌های مختلف کشور از جمله در استان‌های فارس، چهارمحال و بختیاری، اصفهان، همدان و مرکزی تولید می‌شود. کرمانشاه نیز یکی از مراکزی است که گیوه در آن تولید می‌شود. حتی امروزه هم بسیاری از قدیمی‌ها گیوه را به خاطر سبکی و خنکی به کفش‌های دیگر ترجیح می‌دهند. برای تولید گیوه از نخ قالی، نخ ابریشم و کفی مناسب استفاده می‌شود. در کرمانشاه، هنرمندان گیوه‌باف، پنج نوع گیوه تولید می‌کنند گیوه‌زیرپارچه‌ای، گیوه‌تخت آجیده، گیوه‌تخت چرمی، گیوه‌تخت لاستیکی و گیوه‌رویه ابریشمی. از میان سایر صنایع دستی و سوغات کرمانشاه می‌توان به مواردی چون شیرینی بژی، ابزاهایی فلزی چون ابزار زین و یراق، ابزار و وسایل کار و شکار، چاقو، کارد، قندشکن، قفل و کلید و. که اهالی روستای کرند، در کارگاه‌های خود تولید می‌کنند، انواع آلات موسیقی چون دف، سه‌تار، تنبور و دیوان و جانماز و تسبیح اشاره کرد. نظرها و تجربیات خود را در خصوص سفر به کرمانشاه با ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.

دولت ترکیه اعلام کرده است که با هماهنگی وزارت فرهنگ و گردشگری، وزارت بهداشت و آژانس تبلیغات و توسعه گردشگری ( TGA ) برنامه واکسیناسیون کارکنان صنعت گردشگری این کشور را آغاز کرده است. این برنامه در راستای "برنامه صدور گواهینامه گردشگری امن" برای استقبال از مسافران خارجی برای فصل گردشگری پیش رو و اطمینان از سلامتی و ایمنی کارکنان و کارمندان حوزه گردشگری در اولویت اصلی قرار گرفته است. از زمان آغاز برنامه صدور گواهینامه گردشگری امن از ژوین سال ، ترکیه از رعایت نکات بهداشتی و ایمنی سختگیرانه پیروی کرده و تمام اقدامات لازم را برای مصون ماندن صنعت گردشگری انجام داده است. پس از آغاز فصل گردشگری وزارت فرهنگ و گردشگری ترکیه به‌منظور ایجاد اطمینان در باز نگه داشتن گردشگری این کشور در طول سال اقدامات خود برای وارد کردن کارکنان و کارمندان صنعت گردشگری به برنامه واکسیناسیون کووید را در دستور کار قرار داده است. این برنامه واکسیناسیون با هماهنگی وزارت فرهنگ و گردشگری ترکیه با دقت دنبال می‌شود. در این برنامه، ابتدا کارمندان و کارکنان اماکن اقامتی، رستوران‌ها، راهنماهای تور و آژانس‌های مسافرتی که تحت برنامه "گواهینامه گردشگری امن" ثبت‌نام کرده‌اند، واکسینه می‌شوند. با همکاری وزارت فرهنگ و گردشگری ترکیه با وزارت بهداشت این کشور اخیرا بستری ایجاد شده است که فعالان حوزه گردشگری می‌توانند کارمندان و کارکنان خود را برای واکسینه شدن ثبت‌نام کنند. پلاتفرمی که طراحی شده است تمام بازیگران اصلی صنعت گردشگری ترکیه را که در برنامه گواهینامه گردشگری امن ثبت‌نام کرده‌اند اعم از اماکن اقامتی، رستوران‌ها، وسایل نقلیه تور و راهنماهای تور را پوشش می‌دهد. نمایندگان رسمی امکان گردشگری قادر به ثبت‌نام پرسنل فعلی خود در این برنامه هستند. ترکیه به‌عنوان بخشی از تلاش های مستمر برای مبارزه با کووید و همچنین ارتقای موقعیت خود به‌عنوان یکی از امن‌ترین مقاصد جهان به سرمایه‌گذاری در "برنامه صدور گواهینامه گردشگری امن" را ادامه می‌دهد که یکی از اولین و موفق‌ترین نمونه‌ها در این زمینه است. این کشور دامنه برنامه صدور گواهینامه گردشگری امن را گسترش داده و آن را برای امکان اقامتی با اتاق یا بیشتر اجباری کرده است و تاکنون گواهینامه بیش از مجموعه ت یید شده است. از آنجایی که ترکیه انتظار بهبود V شکل سفرهای توریستی به این کشور را دارد، نیروی کار حوزه گردشگری را در اولویت قرار داده و ابتدا آنان را واکسینه خواهد کرد. ترکیه همه اقدامات خود را برای اطمینان از اینکه در سال نیز به‌عنوان یک مکان سالم و ایمن برای گردشگری باقی بماند، انجام می‌دهد و یکی از گزینه‌های برتر به‌عنوان سفر امن برای مسافران بین المللی خواهد بود.

حدود ساعت یک ظهر هر شنبه، اعضای گروه شاعران اترخت در کشور هلند در مرکز این شهر، جایی که رشته طولانی از حروف رسیده است، گرد هم می‌آیند تا حرف بعدی را در سنگ حک کنند و در پیاده‌روی سنگ‌فرش‌شده قرار دهند. با اضافه شدن حروف جدید، کلمات، جملات و در نهایت اشعار، شکل می‌گیرند. حدود سه سال به طول می‌انجامد تا یک جمله متوسط منتشر شود و این شعر تقریبا هر سال، متر رشد می‌کند. ایده شعر تمام‌نشدنی، توسط بنیاد میلیون جنریشنز ( Million Generations Foundation ) و با همکاری یک گروه محلی شاعران به‌وجود آمد ای بنیاد یک مرکز فکر و خلاقیت در هلند است که به توسعه دانش برای بهبود اوضاع در آینده اختصاص داده شده است. این پروژه از ساعت ده هزار ساله ( Clock of the Long Now ) لندن الهام گرفته است ساعتی که اخیرا در پایتخت انگلستان ساخته شده و قرار است زمان را برای ده هزار سال نگه دارد. در حقیقت، این بنیاد قصد داشت که یک ساعت سنگی بسازد، چیزی شبیه به یک تقویم که با شعر نوشته شده است اما بعدا یک شعر جای این ایده را گرفت. این پروژه به‌صورت رسمی در تاریخ دوم ژوین و با حرف آغاز شد اما آن‌ها از قبل را به آن اضافه کرده بودند تا شعر بتواند تاریخ شروع یک ژانویه را داشته باشد. این بنیاد در توضیح کار خود گفت که دیدن مقدار قابل توجهی از شعر در همان ابتدا در این مکان باعث می‌شود این پروژه جذاب‌تر و وسوسه‌کننده‌تر به نظر بیاید و اسپانسرهای بیشتری را به‌سمت خود جلب کند. پیدا کردن اسپانسر یا حامی مالی مهم است زیرا این پروژه به‌صورت کامل توسط مردم تاسیس شد. برای خرید هر حرف به یورو بودجه احتیاج است که یوروی آن مستقیما به خیریه می‌رود و مابقی آن، هزینه نصب سنگ می‌شود. پس تا زمانی که حامیان مالی علاقه به شرکت در این پروژه دارند، حروف شهر اوترخت در میان خیابان‌های شهر، سانتی‌متر به سانتی‌متر رشد می‌کند. شعر خیابان‌های اوترخت تا به امروز از این قرار است: باید از جایی در زندگیت، همه چیز را آغاز کنی که در گذشته تو جایی داشته باشد زمان حال، کم‌رنگ‌تر و مبهم‌تر می‌شود. هرچه که به جلوتر می‌روی، همه‌چیز بهتر می‌شود. حالا به جلو برو. ردهای گذشته را رها کن. در جایی که می‌توانی وجود داشته باشی، لحظه را به فراموشی بسپار، جهان، سفرنامه تو است. جایی در گذشته هم، لحظه‌ای بوده که هم‌اکنون گذشته است. تو هم‌اکنون، فرد دیگری هستی. تو همان طور که می‌دانی در مرکز این داستان قرار داری. این یعنی جاودانگی که همیشه باقی می‌ماند. زمان چه اهمیتی دارد؟ پس بلند شو و راه بیفت و در داستان خود، به شادی و عیاشی بپرداز. بگو. به ما در هر قدم بگو که تو چه کسی هستی. در داستان ما، ما در نهایت ناپدید می‌شویم و تنها تو هستی که باقی می‌مانی. تو و این حروف که در سنگ حکاکی شده‌اند. درست مانند حروف روی سنگ قبرمان. شکاف‌های کلیساها! همچون انگشت اشاره تا به آسمان قد کشیده است تا گناهکار را به ما نشان دهد و زمانی بیشتر طلب کند. پس ما می‌توانیم مستقیما به بالا برویم، مانند مردمان در امتداد کانال. آن‌ها به پاهای تو خیره می‌شوند. به بالا نگاه کن! کلیساهای اوترخت را ببین که بالاتر از سطح زمین، قد برافراشته‌اند. دستانت را بالا ببر، از این برج‌ها درخواست کن تا به تو امتیازی بدهند. برای بودن، برای در این لحظه بودن. هوا بسیار عالی است. به دورتر بنگر. زندگی شاهد نگاه خیره تو به افق است. جاهای پای تو با این حروف به گذشته متصل می‌شوند. تمام فصول، خودشان را می‌شناسند. تاکنون، هفت شاعر در نوشتن بخش‌های مختلف این شعر با یکدیگر همکاری کرده‌اند. زمانی که یک بخش به اتمام می‌رسد، یک شاعر دیگر آن را تحویل می‌گیرد و ادامه می‌دهد. بخشی که هنوز منتشر نشده است، درست مانند یک راز باقی می‌ماند.

بنا بر تازه‌ترین داده‌های سازمان جهانی گردشگری ( UNWTO ) ، تاکنون از هر سه مقصد گردشگری در جهان، یک مقصد به‌طور کامل به‌روی گردشگران بسته شده است. این سازمان معتقد است که انواع نوظهور و جهش‌یافته کووید ، دولت‌های بسیاری را متقاعد کرده‌است تا دست از تلاش برای کاهش محدودیت‌های دوران پاندمی بردارند. این کشورها که اغلب متعلق به اروپا، آسیا و اقیانوسیه هستند، بار دیگر مقاصد گردشگری خود را به‌روی مسافران بسته‌اند. از ابتدای ماه فوریه، درصد از مقاصد گردشگری جهان به‌طور کامل به‌روی گردشگران بین‌المللی بسته شده است. این در حالی است که بیش از نیمی از این مقاصد که شامل کشور می‌شوند، در حدود هفته است که در تعطیلی به‌سر می‌برند. درصد مقاصد دیگر نیز در همین بازه زمانی به‌حالت نیمه‌تعطیل درآمده‌اند. همچنین بنا بر گزارش سازمان جهانی گردشگری، پنج مقصد آلبانی، کاستاریکا، جمهوری دومینیکن، مقدونیه شمالی و تانزانیا تمامی محدودیت‌های سفر را افزایش داده‌اند. داده‌های این گزارش، قوانین مقصد گردشگری جهان و پیامدها‌ی آن را توصیف می‌کند. "زوراب پولیلیکاشویلی"، دبیرکل سازمان جهانی گردشگری، در این رابطه اذعان دارد: محدودیت‌های سفر برای پیش‌گیری از شیوع ویروس کرونا به‌کار گرفته می‌شود. بر این اساس، امروز که برای احیای صنعت گردشگری تلاش می‌کنیم، باید در نظر داشته باشیم که اعمال چنین محدودیت‌هایی نیز بخشی از راه‌حل محسوب می‌شوند. با این حال، اعمال محدودیت‌ها باید بر اساس آخرین داده‌ها و تجزیه و تحلیل آن‌ها باشند و به‌طور مداوم مورد بازبینی قرار گیرند. این موضوع سبب می‌شود تا احیای صنعت گردشگری که شغل و درآمد میلیون‌ها نفر به آن وابسته است، در سایه امنیت و مسیولیت‌پذیری صورت پذیرد. مطلب مرتبط: نهمین ویراست از گزارش سازمان جهانی گردشگری در خصوص محدودیت‌های جهانی سفر، اختلافات منطقه‌ای در اعمال این محدودیت‌ها را گواهی می‌دهد. از میان کشوری که مرزهای خود را تماما به‌روی گردشگران بسته‌اند، کشور در شرق آسیا و اقیانوسیه، کشور در اروپا، کشور در آفریقا، کشور در آمریکا و سه کشور در خاورمیانه قرار دارند. بسیاری از کشورهایی که مرزهای خود را باز نگه داشته‌اند نیز ورود گردشگران را منوط به ارایه پاسخ منفی تست کرونا و اطلاعات تماس برای ردیابی دانسته‌اند.

سوال اول اینکه یادگیری زبان ترکی استانبولی سخت است؟ و سوال دوم اینکه یادگیری زبان ترکی استانبولی چقدر طول می‌کشد؟ ما در این مقاله به این دو پرسش متداول پاسخ می‌دهیم. آیا یادگیری زبان ترکی سخت است؟ پاسخ به وضوح روشن است: خیر. اصلا سخت نیست، اما تفاوت‌هایی با سایر زبان‌ها دارد. به‌دلیل اینکه این زبان از خانواده زبانی دیگری می‌آید، دارای ساختار دستوری و واژگان متفاوتی است. اما در روی روشن قضیه، زبان ترکی زبانی پر آوا و دارای دستور زبانی بسیار منطقی و عقلانی است. بنابراین تنها چیزی که برای نیاز دارید، برخورد درست با این زبان است. به‌محض اینکه شما منطقی را که زبان ترکی بر آن استوار است بفهمید، آموختن آن بسیار آسان و مفرح خواهد شد. زبان ترکی با زبان‌های لاتین و ژرمانی تفاوت دارد. اما خوشبختانه این زبان قاعده‌مند و بسیار منطقی است. ازاین‌رو رمزگشایی از منطق آن و دریافتن ساختار این زبان، گام‌های بسیار سخت اولیه در فرایند یادگیری زبان ترکی هستند که کل فرایند یادگیری این زبان را آسان‌تر و سریع‌تر می‌کنند. نکته دیگر اینکه، اگر بخواخید زبان ترکی استانبولی را از طریق زندگی در ترکیه یاد بگیرید یا شرکت در کلاس‌های گروهی یا در داخل کشور، تاثیری در دشوارتر شدن یا آسان‌تر شدن یادگیری این زبان برای شما ندارد و فقط در مدت زمان یادگیری این زبان تاثیرگذار است. چرا یادگیری زبان ترکی استانبولی سخت نیست؟ دستور زبان ترکی بسیار منطقی و قاعده‌مند است. تقریبا هیچ مورد بی‌قاعده‌ای در آن دیده نمی‌شود. در نتیجه، یادگیری زبان ترکی استانبولی مانند سرهم کردن قطعات لگو است. اگر یک بار پسوندها و قواعد را به‌خوبی فرا بگیرید، می‌توانید بقیه چیزها را پیش‌بینی کرده و بسازید. به‌طور مشابه شما می‌توانید ساختمان کلمات را هم به آسانی تجزیه کنید. همه چیز بی‌نهایت منطقی و سرراست است. برخلاف زبان انگلیسی که در آن باید استثناهای قواعد را به خاطر سپرد چراکه این موارد بی‌قاعده از هیچ قانون دستور زبانی پیروی نمی‌کنند. زبان ترکی از الفبای لاتین استفاده می‌کند و زبانی آوایی است. به عبارت دیگر شما کلمات ترکی را درست به همان شکلی که می‌نویسید تلفظ می‌کنید. پس اولین گام در یادگیری زبان ترکی، یادگیری صحیح الفبا و صداها باید باشد. هنگامی که این دو مورد را به‌خوبی فرا گرفتید، می‌توانید به‌خوبی یک بومی ترک زبان، هر کلمه‌ای را بخوانید و تلفظ کنید. این کار آسان و سر راست است. ترکی عضوی از خانواده زبان‌های ترکی است و بنابراین ساختار دستور زبانی متفاوتی نسبت به زبان‌های لاتین و ژرمانی، مانند انگلیسی، اسپانیایی و فرانسه دارد. با این حال، خبر خوب این است که زبان ترکی حدود کلمه عاریه از فرانسه، انگلیسی و لاتین دارد و وقتی کلمات عاریه از زبان‌های عربی و فارسی نیز در آن گنجانده شود، این عدد از کلمه هم فراتر می‌رود. در نتیجه کسی که به زبان‌های ذکر شده صحبت می‌کند، در فراگیری زبان ترکی کار بسیار آسان‌تری پیش روی دارد. جنسیت ها و حرف تعریف ویژه " The " در زبان ترکی وجود ندارد و این مسیله ترکی را بهتر هم کرده است. در نتیجه تنها یک نسخه از هر کلمه وجود دارد که باعث می‌شود ابهام کلمه کمتر شده و یادگیری و به خاطر سپردن آن آسان‌تر شود. یادگیری زبان ترکی با یک رویکرد صحیح، آسان و سر راست می‌شود چالش‌های یادگیری زبان ترکی استانبولی زبان ترکی زبانی ترکیب کننده است و ساختاری مشابه ساختار زبان ژاپنی و کره ای در آسیا، و فنلاندی و مجاری در اروپا دارد. ترکی ساختاری متفاوت از زبان‌های ژرمانی مانند انگلیسی، اسپانیولی و فرانسوی دارد. بنابراین بومیان اصلی این زبان‌ها ممکن است در آغاز یادگیری زبان ترکی استانبولی، کار نسبتا سخت‌تری در پیش داشته باشند. اما زمانی که آن‌ها منطق سر راست و واضح زبان ترکی را برای اولین بار بفهمند، جریان معمولا به مرور زمان عوض می‌شود. در مقابل، کسانی که به زبان‌های دیگری مانند روسی، عربی، ژاپنی و غیر از آن صحبت می‌کنند، معمولا کار آسان‌تری در یادگیری زبان ترکی در پیش دارند. در ترتیب کلمات ترکی، فعل در انتهای جمله قرار می‌گیرد. از آنجا که در دستور زبان ترکی بیشتر وزن جمله در فعل آن قرار گرفته است، انسان قبل از تمام شدن جمله، نمی‌تواند معنای کامل آن را بفهمد. نتیجه این ویژگی کار بیشتر برای مغز است. چراکه فرد برای فهمیدن معنای جمله نیاز دارد که کل معنای جمله تا قبل از فعل را در ذهن خود نگه دارد و سپس وقتی که جمله تمام شد تمام معنی آن را دوباره از ابتدا بررسی و اصلاح کند. تحقیق نشان داده است که مغز بومیان ترک زبان برای فهمیدن یک جمله، یک فرایند دو مرحله‌ای را در ذهن خود اجرا می‌کند. در مقابل برای بومیان زبان هایی مانند انگلیسی و آلمانی این فرآیند یک مرحله‌ای است. اما تمام این فرآیند در کسر کوچکی از ثانیه در مغز اتفاق می‌افتد و اگرچه در ابتدا شبیه یک چالش به نظر می‌رسد، در صورت داشتن تمرین، معمولا عادت کردن به آن زمان بسیاری طول نمی‌کشد. در واقع یادگیری زبان ترکی استانبولی به نسبت سایر زبان‌های غیر غربی مثل عربی، روسی و چینی، کار بسیار آسان تری است. یادگیری هر زبان خارجی، نیاز به تخصیص زمان و انرژی، و کار سخت به میزان زیاد دارد و با چالش‌های بسیاری همراه است. میزان این چالش‌ها به این بستگی دارد که بین زبان مادری فرد فراگیر با زبانی که می‌خواهد فرا گیرد، چقدر مشابهت وجود دارد. به‌طور مثال برای یک اسپانیولی زبان، فراگیری زبان‌های هندواروپایی مانند پرتغالی یا ایتالیایی کاملا آسان‌تر از یادگیری زبان ترکی خواهد بود. در واقع برخی از اسپانیولی زبان‌ها می‌توانند حتی بدون رفتن به کلاس‌های رسمی و تنها با دیدن تلویزیون، این دو زبان را فرا گیرند. همین حرف را در مورد زبان انگلیسی و اسپانیولی نیز می‌توان گفت. گفتنی است اگر شما انگلیسی زبان هستید، فراگیری زبان اسپانیولی برای شما بسیار راحت‌تر از زبان ترکی خواهد بود. این امر به خاطر شباهت نسبی بین این دو زبان است. به هر حال این به معنی سخت بودن یادگیری زبان ترکی نیست. در واقع ساختار دستور زبان سرراست و قاعده‌مند آن، یادگیری زبان ترکی را از زبان انگلیسی آسان‌تر کرده است. برای مثال شما این سناریو را در نظر بگیرید که یک ترک زبان و یک انگلیسی زبان در حال یادگیری زبان یکدیگر هستند. در این حالت، فرد انگلیسی زبان برای یادگیری زبان ترکی، کار آسان‌تری را نسبت به فرد ترک زبانی که در حال یادگیری زبان انگلیسی است در پیش دارد. این امر به‌خاطر ساختار قاعده‌مندتر و منطقی‌تر زبان ترکی است. همچنین یادگیری زبان ترکی در مقایسه با بسیاری زبان‌های غیر غربی مثل روسی، عربی و چینی کار بسیار آسان‌تری است. یادگیری این زبان‌ها نسبت به زبان ترکی به زمان بیشتری نیز نیازمند است. چقدر طول می کشد تا بتوانیم به‌صورت روان ترکی استانبولی صحبت کنیم؟ این زمان به تعهد و الزام زبان آموز و همچنین به شرایط بستگی دارد. برای مثال دانشجویانی که مطابق با برنامه تبادل دانشجو به ترکیه می روند، در کلاس‌های فشرده زبان ترکی که در مدارس آن‌ها برگزار می‌شود، شرکت می‌کنند و معمولا بعد از گذشت ماه از ورودشان به ترکیه می‌توانند به‌صورت روان به زبان ترکی استانبولی صحبت کنند. این امر به‌سادگی، قدرت اصل غوطه‌وری در زبان‌آموزی را نشان می‌دهد. هر چند اگر زبان آموز در کشور ترکیه نباشد و فقط با شرکت در کلاس‌های زبان ترکی به‌مدت یک یا دو بار در هفته بخواهد ترکی بیاموزد، ممکن است تا دو سال طول بکشد تا بتواند زبان ترکی را به‌طور روان صحبت کند. البته این زمان با توجه به متغیرهای دیگری مانند سن فراگیر، زبان مادری او و زمانی که او به فراگیری زبان، هم درون کلاس و هم بیرون از کلاس اختصاص می‌دهد، می‌تواند کوتاه‌تر یا طولانی‌تر باشد. مثلا اگر شخص بخواهد به‌جای کلاس های گروهی، از استفاده کند، قطعا به‌دلیل فشرده و متمرکز بودن کلاس‌های خصوصی، مدت زمان کمتری برای تسلط بر زبان ترکی استانبولی نیاز است. در صورت تمایل به استفاده از کلاس‌های تدریس خصوصی زبان می‌توانید با موسسه زبان آموزان پیشرو در ارتباط باشید. بیشتر دانشجویان خارجی مبادله شده، به لطف غوطه وری، پس از گذشت ماه از ورودشان به ترکیه، زبان ترکی را به‌صورت روان حرف می‌زنند.

بهاءالدین محمد بن حسین عاملی، با نام شیخ بهایی، از عالمان عصر است. وی به‌دلیل احاطه بر علوم مختلفی چون فلسفه، عرفان، فقه، نجوم، ریاضی، ادبیات، منطق، مهندسی، اخلاق و تاریخ، حکیم فرزانه زمان خود بود و از او آثار بسیاری بر جای مانده است. شیخ بهایی یکی از حکما و فیلسوفان بزرگ ایران است اما آنچه این حکیم و اندیشمند بزرگ را با دیگر دانشمندان و اندیشمندان در ایران متفاوت می‌کند، علاوه بر تسلط بر علوم، عجایب مهندسی و کرامات اسرارآمیزی است که در مورد این شیخ بزرگ شنیده‌ایم. آنچه باید درباره‌شیخ بهایی بدانید: شیخ بهایی کیست؟ شیخ بهایی همان طور که از نامش پیدا است، اصالتا ایرانی نبود. وی در جبل‌عامل به دنیا آمد و دوران کودکی را در آنجا گذراند. او در نوجوانی به‌همراه خانواده‌اش از جبل عامل به ایران آمد. پدر شیخ بهایی مدتی را در شهر قزوین ماند و چون اوضاع علمی این شهر را مناسب دید، قزوین را برای سکونت انتخاب کرد. شیخ بهایی در قزوین که کانون علمای آن زمان بود، زیر نظر پدرش و دیگر اساتید، آموزش دید و به‌دلیل زکاوت بالایی که داشت، در زمانی کوتاه گوی سبقت را از دیگر هم‌عصران خود ربود. شیخ بهایی در عصر صفویه به‌عنوان یکی از عالمان این دوره مطرح شد و توانست تحولی جدید را در برخی علومی که در آن‌ها تخصص پیدا کرده بود، ایجاد کند. از شیخ بهایی آثار و تالیفات مکتوب بسیاری برجای مانده که تحقیقات و نظریه‌های او در زمینه‌های مختلف علوم را در بر دارد. یکی از علمای زمانه و از دوستان نزدیک شیخ بهایی بود که در بسیاری از مواقع او را همراهی می‌کرد. شیخ بهایی علاوه بر احاطه بر علوم فلسفی، دینی، نجوم و ریاضیات، مهندسی بی‌بدیل بود. آثار و بناهای بازمانده از عصر صفویه که نقشه معماری آن‌ها را او انجام داده است، نمونه‌هایی از عجایب زمانه است که طراحی و مهندسی ساخت آن‌ها را شیخ انجام داد. از جمله این آثار معماری می‌توان به منارجنبان و حمام شیخ بهایی اشاره کرد. این دو اثر جزو شاهکارهای مهندسی شیخ بهایی محسوب می‌شوند که هیچ مهندسی تا به امروز نتوانسته مانند آن‌ها را طراحی کند. شیخ بهایی را صاحب کرامت دانسته‌اند و از او داستان‌های عجیبی در این زمینه ذکر شده است. شیخ بهایی در زمینه ادبیات نیز تبحر داشت و آثار ادبی که از وی به‌جای مانده، نشان‌دهنده نبوغ ادبی این اندیشمند بزرگ است. زندگی‌نامه شیخ بهایی بهاءالدین محمد بن عزالدین حسین عاملی، متخلص به شیخ بهایی در سال هجری قمری در روستای "جبع" در جبل عامل متولد شد. خانواده او پس از یک سال از این روستا به شهر جبل عامل رفتند و در آنجا ساکن شدند. شیخ بهایی تا سالگی به‌همراه خانواده‌اش در شهر جبل عامل زندگی کرد. بعد از آن حادثه‌ای رخ داد که خانواده شیخ بهایی برای آسیب ندیدن از عواقب آن، جبل عامل را ترک کردند. حادثه از این قرار بود که عزالدین پدر شیخ بهایی با "شهید ثانی" ارتباط نزدیک داشت. با کشته شدن شهید ثانی، عزالدین و خانواده‌اش امنیت لازم را نداشتند. پدر شیخ بهایی با دوستانش در ایران ارتباط گرفت و آن‌ها او را راهنمایی کردند که به ایران مهاجرت کند. سرانجام عزالدین حسین تصمیم گرفت جبل عامل را ترک کرده و راهی ایران شود. شیخ بهایی به‌همراه خانواده خود به ایران آمدند و در قزوین ساکن شدند. بعدها با تغییر پایتخت ایران از قزوین به اصفهان، خانواده شیخ بهایی نیز به اصفهان رفته و در این شهر سکونت یافتند. پس از مهاجرت خانواده شیخ بهایی به ایران، شییعیان دیگری که در جاهای مختلف تحت فشار سیاسی بودند، به ایران مهاجرت کردند و در سایه امنیت حاکمیت صفوی مستقر شدند. عزالدین حسین پدر شیخ بهایی زمانی که در قزوین حضور داشت، منصب "شیخ‌الاسلامی" را از شاه تهماسب صفوی گرفت. شیخ بهایی در قزوین زیر نظر پدر و دیگر اساتید عصر صفویه، تحصیل کرد و در مدت کوتاهی از تمامی شاگردان هم‌دوره خود پیش افتاد. زکاوت بالای شیخ بهایی و تلاش‌های مستمر او در کسب علوم، سبب توفیق وی شد و توانست بر اکثر علوم زمانه خود، تسلط یابد و عنوان "حکیم" را از آن خود کند. عنوان حکیم برای دانشمندان و اندیشمندانی به کار می‌رفت که بر تمامی علوم عصر خود، احاطه پیدا کرده و صاحب نظر می‌شدند. شیخ بهایی در اصفهان از جانب شاه صفوی به منصب "شیخ الاسلامی" دست یافت اما پس از گذشت مدتی، تمایل خاصی به آن نشان نداد و از شوق رفتن به مکه، این مقام را کنار نهاد و راهی سفر حج شد. سفر وی به مکه، مدت زمان زیادی طول کشید چون شیخ بهایی به جاهایی چون مصر و شام نیز سفر کرد. او در این سفرها به‌دنبال تکمیل دانش خود در ملاقات با دانشمندان صوفیه بود اما بعد از سفر، دوباره به اصفهان بازگشت و تا پایان عمر، در دربار بود. شیخ بهایی در طول مدتی که در قزوین دانش آموخت، از محضر اساتید بزرگی بهره جست و در طول زمانی که استاد بود نیز شاگردان بسیاری را تربیت کرد که برخی چون ملاصدرای شیرازی و ملاحسن حنیفی کاشانی، سرآمد عالمان زمانه خود شدند. شیخ بهایی علاوه بر دانش و بینش عظیم، صاحب خلق و خویی بی‌پیرایه نیز بود و از فخرفروشی دوری می‌کرد. شیخ بهایی خدمات زیادی به جامعه کرد. وی علاوه بر خدمات علمی و آثار مکتوبی که از خود به‌جای گذاشت، با ساخت بناهایی خارق‌العاده در اصفهان بر اساس نبوغ مهندسی خود، شاهکارهای معماری در جهان برجای گذاشت که تاکنون مانند آن‌ها در هیچ جا دیده نشده است. شیخ بهایی سرانجام در سالگی در شهر اصفهان دیده از جهان فرو بست. پیکر شیخ بهایی در شهر مشهد و در جوار حرم امام هشتم شیعیان به خاک سپرده شد. آرامگاه شیخ بهایی کجاست؟ شیخ بهایی در اصفهان از دنیا رفت اما مزار او در شهر مشهد قرار دارد. شاید دلیل انتقال پیکر وی به مشهد، به خواست خود او بوده است. در منابع تاریخی از سفری که شیخ بهایی با پای پیاده در جوار شاه عباس صفوی به مشهد داشته، سخن به میان آمده است. به نظر می‌رسد ارادت شیخ بهایی به امام هشتم، سبب این سفر وی با پای پیاده به مشهد بوده است. مزار شیخ بهایی در داخل حرم امام رضا، در زیر پوششی شیشه‌ای قرار دارد. اگر به مشهد رفتید می‌توانید از مزار شیخ بهایی نیز دیدن کنید: مشهد، حرم مطهر امام رضا، مزار شیخ بهایی (آثار و اشعار شیخ بهایی از شیخ بهایی آثار و تالیفات بسیاری در زمینه‌های علمی بر جای مانده است. به گفته منابع تاریخی، تعداد آثار برجای مانده از شیخ بهایی در حدود کتاب و رساله است که هر یک، موضوعی مخصوص به خود دارند. کتاب جامع عباسی از معروف‌ترین آثار شیخ بهایی به زبان فارسی است. این اثر فقهی یکی از نوشته‌های خارق‌العاده شیخ بهایی است که با ابتکاری نو نوشته شده چون تمامی رسالات فقهی پیش از او به زبان عربی و به شیوه استدلالی نوشته شده‌اند. کتاب الزبده فی الاصول، از آثار مهم شیخ بهایی با زمینه فقه است. این کتاب که فقه شیعی را تشریح کرده در زمان سلطه فرقه اخباریون به نگارش درآمده است. کتاب اربعین که به چهل حدیث هم شهرت دارد، از دیگر آثار شیخ بهایی است که آن را مطابق توصیه پیامبر به نگارش حدیث، به نگارش درآورده است. شیخ بهایی در این کتاب علاوه بر ذکر حدیث، به مباحث سیاسی نیز پرداخته و در این اثر در مورد علت همکاری علما با شاهان صفوی سخن گفته است. کتاب مثنوی سوانح الحجاز (نان و حلوا) یکی دیگر از آثار شیخ بهایی است. در این اثر لطایف عرفانی را از طریق حکایت و تمثیل، به زبانی طنزآمیز و شیرین نوشته و موضوع آن در مورد سفر حج است. در این کتاب، شیخ بهایی به‌طرز هوشمندانه‌ای از طریق حکایات این مفهوم را انتقال می‌دهد که نزدیکی به شاهان سبب مال اندوزی و دور شدن انسان از اهداف راستین خود می‌شود. این اثر ارزشمند را نماینده اندیشه سیاسی شیخ بهایی می‌دانند. کتاب کشکول شیخ بهایی جزو معروف‌ترین آثار او است. این کتاب، چون جزو کتاب‌های عمومی محسوب می‌شود و افراد در هر جایگاهی، به‌اندازه درک خود، قادر به فهم آن هستند، شهرت بیشتری پیدا کرده است. شیخ بهایی در این مجموعه، حکایت‌هایی از شعر و نثر را از منابع دیگر گزینش کرده و آن‌ها را در یک کتاب گردآوری کرده است. کتاب صمدیه را شیخ بهایی برای برادر خود نوشته و آن را به نام او منتشر کرده و موضوع آن در مورد علم نحو و کلام است. کتاب مشرق الشمسین و اکسیر السعادتین که در فقه شیعه نوشته شده و شیخ بهایی آن را به شیوه استدلالی و بر معنای آیات قرآن و احادیث به نگارش درآورده است. کتاب حبل المتین فی ا حکام احکام الد ین را شیخ بهایی در موضوع فقه نوشته است. کتاب الاثنا عشریه که شیخ بهایی در آن احکام مورد استفاده مردم در دین اسلام و مذهب شیعه را به نگارش درآورده است. کتاب مفتاح الفلاح فصل دارد و شیخ بهایی آن را در مورد احکام واجبات نوشته است. کتاب حدایق الصالحین را شیخ بهایی در شرح صحیفه سجادیه و کتاب حدیقه هلالیه را در مورد نجوم و فواید آن نوشته است. کتاب التحضیر شیخ بهایی در مورد احضار اجنه است. این کتاب از بین رفته و تنها یک نسخه آن در کتابخانه آستان قدس رضوی نگهداری می‌شود. در این کتاب شیوه احضار جن و مراحل آن از طریق صفحه شطرنج، توضیح داده شده است. از دیگر آثار شیخ بهایی می‌توان به کتاب‌های ادبی او اشاره کرد. شیخ بهایی شاعر هم بود و از او اشعاری در قالب‌های متنوع شعری بر جای مانده است. مضمون اشعار شیخ بهایی در زمینه زهد و تصوف و عرفان است. علاقه وی به این مفاهیم در شعر شیخ بهایی کاملا هویدا است. شیخ بهایی در زمینه شعر از پیشینیان خود تقلید می‌کرد. او غزل را به شیوه فخرالدین عراقی و حافظ می‌سرود و در سرودن رباعی به ابوسعید ابوالخیر و نظر داشت. کتاب‌های "نان و پنیر" و "شیر و شکر" مهم‌ترین آثار ادبی شیخ بهایی به نظم هستند که اولی با الهام از مثنوی مولانا نوشته شده و دومی اولین منظومه فارسی متدارک است. "شیر و شکر" سرشار از مضامین عرفانی آموزنده بوده و با لحنی حماسی نوشته شده است. مثنوی‌هایی چون "نان و خرما"، "شیخ ابوالپشم" و "رموز اسم اعظم" از دیگر آثاری هستند که به شیخ بهایی نسبت داده‌اند. از شیخ بهایی اشعار عربی نیز برجای مانده که مهم‌ترین آن‌ها قصیده‌ای با عنوان "وسیله الفوزوالامان فی مدح صاحب الز مان علیه السلام " است که بیت دارد. طبق این شعر شیعه بودن شیخ بهایی بر هر کسی ثابت می‌شود. زبان نگارش شیخ بهایی در آثارش ایجاز، رمزآمیزی و بیان معماوار بوده است. بنابراین آثار او نیاز به توجه و درک خاصی دارند تا مفهوم آن‌ها بر خواننده مشخص شود. کرامات و عجایب شیخ بهایی داستان‌هایی در مورد شیخ بهایی گفته شده که نشان‌دهنده کرامات او است. موضوع داستان‌ها درباره این است که شیخ بهایی در زمانی خاص، قدرت زنده کردن مرده را از خود نشان داده است یا در فلان وقت در بازار اصفهان، دعایی خواند و مرغ‌های پخته شده یک آشپز، زنده شده و به حرکت درآمده‌اند. داستان دیگری که در مورد کرامات شیخ بهایی است مربوط به فردی است که در بازار اصفهان مشغول کار فلز و آهن بود و شیخ بهایی که او را فقیر می‌دانست، فلزات وی را تبدیل به طلا کرد تا فرد مغازه‌دار را ثروتمند کند اما مغازه دار، دوباره فلز طلای شیخ بهایی را تبدیل به فلز عادی کرد. در آنجا بود که شیخ بهایی متوجه شد مرد مغازه‌دار، از اولیا‌الله و صاحب کرامات بوده است. این داستان‌ها در منابع تاریخی با سندیت موثق، ذکر نشده‌اند. بنابراین دو احتمال وجود دارد اول اینکه در آثار شیخ بهایی کتابی وجود دارد که شیخ در آن شیوه احضار اجنه را شرح داده است بر این اساس، ممکن است شیخ در اثر تسلط بر علوم غریبه (و ارتباط با متافیزیک، صاحب کراماتی از این دست شده باشد. دوم اینکه به‌دلیل هوش و ذکاوت بالای شیخ بهایی و طرز بیان و رفتار حکمت‌آمیز و معما گونه‌ای که او داشت، ممکن است رفتارهای او برای مردم عامه، خارق‌العاده بوده و کرامات به وی نسبت داده شده‌اند. عجایب شیخ بهایی در مهندسی آثار به‌جای‌مانده از او نهفته است. کارکرد خاص حمام شیخ بهایی که با یک شمع گرم می‌شد و مهندسی خاصی که شیخ در معماری منارجنبان اصفهان به کار برده و حاصل نبوغ وی است، او را برای کسانی که از این همه نبوغ و شاهکار مطلع می‌شوند، عجیب و غیرقابل‌باور می‌کند. فال‌نامه شیخ بهایی از شیخ بهایی فالنامه‌ای بر جای مانده که با عنوان "فال حاجت/فال آرزو" در بین مردم شهرت یافته است. این فالنامه محبوب، شیوه خاصی در فالگیر دارد. طبق آموزه‌های شیخ بهایی برای استفاده از فالنامه شیخ، باید بدن و لباس فرد تمیز باشد تا با فالنامه ارتباط برقرار کرده و حاجت و نیت خود از فال را در دل، ذکر کند و با توکل به خدا و سه صلوات و ذکر مناجات، فال را انتخاب کرده و آن را بخواند. فالنامه شیخ بهایی جدول دارد. جدول اول آن در ستایش شاه عباس اول است و باقی جداول آن حول موضوعات نیک و بد و عاقبت کار افراد است. جدول دوم: زیارت شاهان و سلاطین وقت جدول سوم: سرانجام زندگی جدول چهارم: گرفتن هر حاجتی که در ذهن داری جدول پنجم: زناشویی جدول ششم: نقل مکان جدول هفتم: تاجیل یا تاخیر در آمدن جدول هشتم: حال غایب و مسافر جدول نهم: عاقبت کاری که در نظر است جدول دهم: برپا کردن بنا و عمارت جدول یازدهم: حصول مدعا و مقصود جدول دوازدهم: سفر جدول سیزدهم: وام گرفتن جدول چهاردهم: معامله و تجارت جدول پانزدهم: شرکت جدول شانزدهم: فروختن جنس یا ملک جدول هفدهم: رفتن به گردش و شکار جدول هیجدهم: زراعت جدول نوزدهم: صاحب فرزند شدن جدول بیستم: پسر یا دختر بودن حمل (زن حامله) جدول بیست و یکم: خوبی و بدی طبیب جدول بیست و دوم: عاقبت حال بیمار جدول بیست و سوم: عاقبت کار زندانی و محبوس جدول بیست و چهارم: شکست دشمن جدول بیست و پنجم راست: صحت یا دروغ بودن خبر جدول بیست و ششم: یافتن یا نیافتن یک گم‌شده شیخ بهایی عالم و دانشمند بزرگ دوره صفویه بر اکثر علوم زمانه خود تسلط داشت و حکیمی نامور به شمار می‌آمد. وی علاوه بر تسلط بر علوم فلسفی و دینی، نجوم و فیزیک، ادبیات و اخلاق، بر علوم مهندسی نیز احاطه داشت. شاهکارهای عظیم مهندسی وی در شهر اصفهان برجای مانده که نشان‌دهنده نبوغ او است. شیخ بهایی در رفتار و گفتار، اسرارآمیز و معما گونه برخورد می‌کرد که نشان از بهره بالای هوشی و اطلاعات عظیم او داشته است. رفتار حکمت‌آموز او سبب شده که وی را صاحب کرامات بدانند. شیخ بهایی در حال حاضر یکی از علمای بزرگ جهان اسلام است. شما هم نظر خود را در مورد شیخ بهایی با کاربران به اشتراک بگذارید. پرسش‌های متداول شیخ بهایی کیست؟ مزار شیخ بهایی کجاست؟ آثار شیخ بهایی در چه زمینه‌هایی است؟ شیخ بهایی چه کراماتی داشته است؟

خاگینه، خایگینه یا قیقاناخ، یکی از خوراک‌های خوشمزه و قدیمی ایرانی است که در شهرهای بسیاری از جمله تبریز، زنجان، قزوین، لرستان و حتی اصفهان طبخ می‌شود. تخم‌مرغ، ماده اصلی تشکیل‌دهنده خاگینه است که در دو نوع شیرین و غیرشیرین تهیه می‌شود. نسخه غیرشیرین خاگینه، شبیه به املت است و می‌توان آن را با مواد مختلفی مانند قارچ، سیب‌زمینی، سبزیجات، فلفل دلمه‌ای و کدو درست کرد. خاگینه از واژه "خاگ" مشتق شده است که به‌معنای "تخم‌مرغ" است. نسخه شیرین خاگینه، شباهت بسیاری به پنکیک انگلیسی دارد و می‌توان آن را به‌عنوان صبحانه، عصرانه یا دسر به‌همراه چای، قهوه یا بستنی سرو کرد. نسخه شیرین خاگینه معمولا با آرد، تخم‌مرغ و شیر یا ماست درست می‌شود و آن را با شیره انگور، شربت زعفرانی یا شهد ساده سرو می‌کنند. نسخه شیرین خاگینه دارای انواع بسیاری از جمله خاگینه مغزدار، خاگینه قالبی، خاگینه رولی و غیره است که معمولا با استفاده از آجیل‌ها و مغزهای مختلف از جمله مغز گردو، پسته، بادام و پودر دارچین، پودر هل، پودر گل محمدی و زعفران درست می‌شوند. بسیار ساده است و بیشتر انواع آن در کمتر از نیم ساعت آماده می‌شوند. برای تهیه خاگینه کافی است مایه آن را آماده کنید و آن را در یک تابه پر از روغن یا کره بریزید تا سرخ شود. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با دستور پخت انواع شیرین و غیرشیرین این دسر یا پیش غذای سنتی ایرانی آشنا کنیم. خاگینه چیست خاگینه ساده خاگینه ساده با طعم شیرین با تخم‌مرغ، آرد، ماست یا شیر، بیکینگ پودر و روغن درست می‌شود و معمولا آن را با شهد ساده یا زعفرانی سرو می‌کنند. مواد لازم برای پنج نفر عدد تخم‌مرغ قاشق غذا خوری آرد قاشق غذا خوری ماست پیمانه شکر یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر روغن مایع به مقدار لازم زعفران دم‌کرده به مقدار لازم طرز تهیه خاگینه ساده مرحله اول: تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و ماست را به آن‌ها اضافه کنید. ماست و تخم‌مرغ را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. سپس بیکینگ پودر و آرد را در کاسه بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مرحله دوم: مقداری روغن در یک تابه مناسب بریزید و تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. شعله گاز را کم کنید و یک شعله پخش‌کن، زیر تابه قرار دهید. مایه خاگینه را در تابه بریزید و درب آن را ببندید تا خاگینه برای حدود دقیقه بپزد و یک طرف آن سرخ شود. سپس خاگینه را برگردانید و اجازه دهید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. مرحله سوم: خاگینه را از تابه بیرون بیاورید و آن را به‌اندازه‌های دلخواه برش بزنید. مرحله چهارم: دو پیمانه آب، دو پیمانه شکر و یک قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده را در یک قابلمه بریزید. سپس قابلمه را روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا شکر در آب حل شود و شربت شما کمی غلیظ شود. پس از چند جوش، شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت خنک شود. مرحله پنجم: شربت سرد را روی خاگینه گرم بریزید و خاگینه را همراه با چای، قهوه یا بستنی سرو کنید. نکات مهم برای تهیه خاگینه ساده شما می‌توانید از آرد ایرمیک یا آرد سمولینا هم برای تهیه خاگینه استفاده کنید. ماست مورد استفاده برای تهیه خاگینه نباید شل باشد زیرا در این صورت شما مجبور به استفاده از آرد بیشتر می‌شوید و خاگینه شما در نهایت، سفت می‌شود. از ماست چکیده، ماست شیرین یا ماست خامه‌ای استفاده کنید. شربت خاگینه نباید خیلی غلیظ و مانند عسل باشد زیرا در این صورت، خاگینه شکرک می‌زند. شربت همچنین نباید خیلی روان و رقیق باشد زیرا باعث خمیر شدن خاگینه می‌شود. توجه داشته باشید که شربت باید سرد و خاگینه باید گرم باشد تا شربت، جذب خاگینه شود. اگر شربت داغ را روی خاگینه داغ بریزید، خاگینه شما له می‌شود و اگر شربت سرد را روی خاگینه سرد بریزید، شربت، جذب خاگینه نمی‌شود. اگر در زمان طبخ خاگینه، وسط خمیر پف کرد، خاگینه را با یک چنگال یا یک خلال دندان سوراخ کنید تا هوای زیر آن خارج شود و سطح خاگینه به‌طور یکنواخت سرخ شود. در انواع غیرشیرین خاگینه ساده، خاگینه را با سبزی کوکو، نعنا و تره کوهی خرد شده درست می‌کنند و شربت از طرز تهیه حذف می‌شود. در کافی است چند عدد موز له شده را به مایه خاگینه اضافه کنید. انواع خاگینه خاگینه مغزدار تبریزی خاگینه مغزدار، قیقاناخ یا خاگینه کیکی، یک دسر فوق‌العاده خوشمزه تبریزی است که معمولا در ماه رمضان سرو می‌شود. خاگینه مغزدار با ترکیبی از مغزها و ادویه‌ها روی گاز یا در فر درست می‌شود و با طعم شیرین و پرملات، شما را عاشق خود خواهد کرد. قیقاناخ را می‌توان به‌عنوان یک عصرانه کامل سرو کرد. مواد لازم برای نفر عدد تخم‌مرغ قاشق غذاخوری آرد قاشق غذاخوری ماست شیرین و سفت (ماست خامه‌ای یا ماست چکیده) یک چهارم قاشق غذاخوری وانیل یک قاشق مرباخوری سرپر بیکینگ پودر بادام خرد شده، پسته خرد شده، پودر گل محمدی و پودر نارگیل برای تزیین مواد لازم برای شربت خاگینه یک لیوان شکر سه چهارم لیوان آب یک چهارم لیوان گلاب زعفران دم‌کرده به مقدار لازم مواد لازم برای مغز خاگینه یک قاشق غذاخوری پودر دارچین یک قاشق غذاخوری پودر گل محمدی نصف لیوان گردوی خرد شده طرز تهیه خاگینه مغزدار تبریزی دو پیمانه آب و دو پیمانه شکر را در یک قابلمه بریزید و آن‌ها را روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا شکر در آب حل شود و شربت شما کمی شفاف شود. سپس گلاب و زعفران دم‌کرده را به شربت بیفزایید و شعله گاز را کم کنید تا شربت برای چند دقیقه دیگر بجوشد و کمی غلیظ شود. شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت در دمای اتاق خنک شود. تخم‌مرغ‌ها و وانیل را در یک کاسه با همزن مخلوط کنید تا تخم‌مرغ‌ها کف کنند و رنگ آن‌ها روشن شود. ماست و بیکینگ پودر را در یک کاسه جداگانه با همزن مخلوط کنید تا ماست پف کند و حباب حباب شود. سپس این مخلوط را به تخم‌مرغ‌ها بیفزایید و با یک لیسک، مواد را هم بزنید تا مایه شما یکدست شود. آرد الک شده را در مایه خاگینه بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید. مواد لازم را با هم مخلوط کنید. داخل یک تابه به قطر سانتی‌متر را با کمی روغن چرب کنید به‌طوری که کف و دیواره‌های آن به روغن آغشته شوند. تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس شعله گاز را کم کنید و نصف مایه خاگینه را در تابه بریزید. درب تابه را ببندید و چند دقیقه صبر کنید تا خاگینه خودش را بگیرد. سپس درب تابه را بردارید و مخلوط مواد میانی را به‌طور یکدست روی خاگینه پخش کنید. در ادامه بقیه مایه خاگینه را در تابه بریزید. درب تابه را با دم‌کنی ببندید و خاگینه را روی حرارت ملایم گاز بپزید. پس از سرخ شدن کناره‌های خاگینه، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. شعله گاز را خاموش کنید. شربت خنک شده را در چند مرحله روی خاگینه داغ بریزید و اجازه دهید تا خاگینه برای چند دقیقه در شربت بماند. توجه داشته باشید که هر چقدر خاگینه بیشتر در شربت بماند، شیرین‌تر خواهد شد پس زمان قرار دادن خاگینه در شربت، به ذایقه شما بستگی دارد. خاگینه را از شربت دربیاورید و آن را در ظرف سرو قرار دهید. سپس آن را با بادام خرد شده، پسته خرد شده، پودر گل محمدی و پودر نارگیل تزیین کنید و به‌اندازه دلخواه برش بزنید. نکات مهم برای تهیه خاگینه مغزدار تبریزی هم زدن تخم‌مرغ با همزن برقی، بوی زهم آن را از بین می‌برد. شما می‌توانید چند عدد هل خرد شده را به‌همراه گلاب و زعفران در شربت خاگینه بریزید تا شربت شما، عطر هل را نیز به خود بگیرد. در این صورت، شربت را قبل از مصرف از صافی رد کنید. اگر از طعم گلاب خوشتان نمی‌آید، آن را از طرز تهیه شربت حذف کنید. در این صورت از یک لیوان آب برای تهیه شربت استفاده کنید. شربت را پس از خنک شدن، در چند مرحله به خاگینه اضافه کنید تا کاملا جذب خاگینه شود و خاگینه شما خمیر نشود. برای تهیه خاگینه با این میزان مواد از تابه کوچک‌تر از قطر سانتی‌متر استفاده نکنید زیرا خاگینه شما ضخیم می‌شود و ممکن است مغز آن کاملا نپزد. گردو را خیلی ریز یا پودر نکنید. گردوی خاگینه مغزدار باید نگینی خرد شود تا در حین خوردن، زیر دندان بیاید. برخی افراد در مواد میانی خاگینه از مغز بادام و پسته خرد شده نیز استفاده می‌کنند. سعی کنید برای تهیه خاگینه از شعله پخش‌کن استفاده کنید تا خاگینه شما نسوزد و یکدست سرخ شود. نیز به همین ترتیب است. فقط کافی است کمی زعفران دم‌کرده غلیظ در مایه خاگینه بریزید. به این صورت است که باید دو قاشق غذاخوری روغن مایع را پس از ماست به مایه خاگینه اضافه کنید. سپس قالب مخصوص فر را با کمی روغن چرب کنید و نیمی از مایه خاگینه را در آن بریزید. قالب را برای چند دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا خاگینه کمی خودش را بگیرد. سپس قالب را از فر دربیاورید، مواد میانی را روی خاگینه پخش کنید و بقیه مایه خاگینه را روی آن بریزید. قالب را برای تا دقیقه در فر قرار دهید تا خاگینه آماده شود. برای اطمینان از پخت خاگینه، یک خلال دندن در مرکز آن فرو کنید. اگر خلال دندان، تمیز بیرون آمد، خاگینه شما آماده است. شما می‌توانید در چند دقیقه آخر پخت، گریل فر را روشن کنید تا روی خاگینه طلایی شود. خاگینه تبریزی رولی خاگینه تبریزی رولی، نوعی خاگینه مغزدار است که به‌صورت رولی سرو می‌شود. مواد لازم برای سه نفر عدد تخم‌مرغ یک قاشق غذاخوری آرد یک قاشق غذاخوری ماست نصف قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل عدد گردوی خرد شده پیمانه شکر پیمانه آب نصف پیمانه گلاب زعفران دم‌کرده به مقدار لازم یک قاشق مرباخوری پودر هل یک قاشق مرباخوری پودر دارچین یک قاشق مرباخوری پودر گل محمدی طرز تهیه خاگینه تبریزی رولی تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و وانیل را به آن‌ها بیفزایید. تخم‌مرغ‌ها و وانیل را خوب هم بزنید تا سفیده‌ها و زرده‌ها کاملا با هم مخلوط شوند. ماست شیرین، آرد و بیکینگ پودر را در کاسه بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید تا یک مایه یکدست داشته باشید. اگر احساس کردید که مایه خاگینه شما کمی شل است، به آن کمی آرد بیشتر اضافه کنید. توجه داشته باشید که غلظت مایه خاگینه تبریزی باید کمتر از غلظت باشد. مقداری روغن در یک تابه مناسب بریزید و تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. شعله گاز را کم کنید و یک شعله پخش‌کن، زیر تابه قرار دهید. مایه خاگینه را در تابه بریزید و آن را در تابه پخش کنید تا یک طرف آن سرخ شود. سپس خاگینه را برگردانید و اجازه دهید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. درب تابه را ببندید و خاگینه را برای دقیقه دیگر بپزید تا کمی نرم شود. سپس خاگینه را از تابه دربیاورید و در یک سینی قرار دهید. پودر هل، پودر دارچین و پودر گل محمدی را روی خاگینه بپاشید. سپس گردوهای خرد شده را در وسط خاگینه بریزید و آن را رول کنید. برای نگه داشتن رول، می‌توان از یک خلال دندان استفاده کرد. دو پیمانه آب، دو پیمانه شکر، گلاب و یک قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده را در یک قابلمه بریزید. سپس قابلمه را روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا شکر در آب حل شود و شربت شما کمی غلیظ شود. شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت خنک شود. شربت سرد شده را روی خاگینه رول شده بریزید و آن را سرو کنید. نکات مهم برای تهیه خاگینه تبریزی رولی شما می‌توانید رول خاگینه تبریزی را با چاقو برش بدهید تا ظاهر زیباتری برای سرو داشته باشد. خاگینه قالبی تبریزی مواد لازم برای سه نفر عدد تخم‌مرغ یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل قاشق سرپر سوپ‌خوری آرد سفید قنادی یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر قاشق غذاخوری روغن مایع قاشق سوپ‌خوری ماست سفت ردو، پسته، گل محمدی و پودر نارگیل برای تزیین مواد لازم برای شربت یک و نیم پیمانه شکر سه چهارم پیمانه آب یک چهارم پیمانه گلاب زعفران دم‌کرده به مقدار لازم طرز تهیه خاگینه قالبی تبریزی دو پیمانه آب و دو پیمانه شکر را در یک قابلمه بریزید و آن‌ها را روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا شکر در آب حل شود و شربت شما کمی شفاف شود. سپس گلاب و زعفران دم‌کرده را به شربت بیفزایید و شعله گاز را کم کنید تا شربت برای دو دقیقه دیگر بجوشد و کمی غلیظ شود. شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت در دمای اتاق خنک شود. تخم‌مرغ‌ها و وانیل را در یک کاسه با همزن برقی هم بزنید تا تخم‌مرغ‌ها کرم رنگ و کشدار شوند و کف کنند. سپس به‌ترتیب ماست و روغن مایع را در کاسه بریزید و با قاشق مواد را با هم مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر الک شده را در کاسه بریزید و مواد را با لیسک به‌طور دورانی هم بزنید تا یک مایه یکدست داشته باشید. توجه داشته باشید که نباید هیچ گلوله آردی در مایه شما باشد. قالب مورد نظر خود را چرب کنید. سپس مایه خاگینه را در قالب بریزید به‌طوری که دو سوم قالب پر شود. قالب را برای حدود دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید. برای اطمینان از پخت خاگینه، یک خلال دندان را در مرکز آن فرو کنید اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، خاگینه شما آماده است. با سیخ چوبی، چند سوراخ روی خاگینه ایجاد کنید تا شربت راحت‌تر جذب خاگینه شود. شربت خنک شده را روی خاگینه گرم داخل قالب بریزید و آن‌ها را چند دقیقه کنار بگذارید تا شربت، جذب خاگینه شود. خاگینه‌ها را از قالب بیرون بیاورید و روی آن‌ها را با گردو، پسته، گل محمدی و پودر نارگیل تزیین کنید. نکات مهم برای تهیه خاگینه قالبی تبریزی برای تهیه خاگینه قالبی تبریزی، می‌توان از هر قالب دلخواهی با هر جنسی استفاده کرد. شما می‌توانید خاگینه‌ها را در قالب‌های یک نفره درست کنید تا ظاهر جذابتری برای سرو داشته باشند. اندازه قالب روی زمان پخت شما تاثیر دارد مثلا اگر از قالب بزرگ‌تر استفاده می‌کنید، زمان پخت زیادتر خواهد شد. برای تهیه، کافی است کمی کنجد در قالب بریزید و سپس مایه خاگینه را روی آن بریزید. مایه خاگینه را در یک ظرف پارچ مانند بریزید تا ریختن آن در قالب، راحت‌تر باشد. خاگینه نیلوفری خاگینه نیلوفری، یک خاگینه مجلسی است که معمولا به‌عنوان دسر و در کنار چای سرو می‌شود. مواد لازم برای تهیه خاگینه نیلوفری، شباهت بسیاری به خاگینه قالبی دارند اما خمیر این نوع خاگینه، منسجم‌تر است و می‌توان آن را به‌راحتی شکل داد. این دسر بی‌نظیر را برای سفره ماه رمضان یا به‌عنوان یک عصرانه دلپذیر در روزهای زمستانی درست کنید و از طعم آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. مواد لازم برای دو نفر عدد تخم‌مرغ یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل نصف لیوان شیر یا ماست سفت قاشق غذاخوری روغن مایع لیوان آرد یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر روغن سرخ کردنی به مقدار لازم خلال پسته، بادام و پودر گل محمدی برای تزیین مواد لازم برای شربت یک پیمانه شکر نصف پیمانه آب یک هشتم پیمانه گلاب زعفران دم‌کرده به مقدار لازم طرز تهیه خاگینه نیلوفری دو پیمانه آب و دو پیمانه شکر را در یک قابلمه بریزید و آن‌ها را روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا شکر در آب حل شود و شربت شما کمی شفاف شود. سپس گلاب و زعفران دم‌کرده را به شربت بیفزایید و شعله گاز را کم کنید تا شربت برای دو دقیقه دیگر بجوشد و کمی غلیظ شود. شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت در دمای اتاق خنک شود. تخم‌مرغ‌ها و وانیل را در یک کاسه بریزید و با یک چنگال با هم مخلوط کنید تا تخم‌مرغ‌ها از حالت لختگی دربیایند. شیر یا ماست را با همراه بیکینگ پودر در یک کاسه دیگر بریزید و چند ثانیه صبر کنید تا حباب‌هایی روی شیر یا ماست تشکیل شوند و پف کنند. مخلوط شیر و بیکینگ پودر را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و مواد را به‌آرامی با هم مخلوط کنید. سپس روغن مایع را در کاسه بریزید و مواد را هم بزنید. در مرحله بعد، نصف مقدار آرد را کاسه بریزید و مواد را با همزن دستی یا قاشق مخلوط کنید. باقی‌مانده آرد را به‌تدریج و قاشق قاشق در کاسه بریزید و مواد را مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و لطیف به دست بیاورید. آرد را تا جایی به خمیر اضافه کنید که به خمیر به دست شما نچسبد. خمیر را به‌شکل یک گلوله دربیاورید و روی آن را بپوشانید. خمیر را برای یک ساعت در محیط آشپزخانه رها کنید تا استراحت کند. سپس آن را روی سطح کار آردپاشی شده ورز دهید. خمیر را با وردنه به ضخامت پنج میلی‌متر پهن کنید. با استفاده از سه قالب دایره بزرگ، متوسط و کوچک، خمیر را قالب بزنید. دایره‌ها را جدا کنید و روی هر دایره با استفاده از چاقو، برش (از دور دایره به‌سمت مرکز) ایجاد کنید. سه دایره را از کوچک به بزرگ، روی هم قرار دهید و مرکز آن‌ها را با انگشت فشار دهید تا به هم بچسبند. اگر دایره‌های خمیری به هم نچسبیدند، مرکز دایره بزرگ را با کمی آب خیس کنید. سپس دایره بعدی را روی آن قرار دهید. گل‌های درست شده را در یک سینی آردپاشی شده بچینید و روی آن‌ها را بپوشانید تا خشک نشوند. روغن را در یک تابه گود بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. شعله گاز را کم کنید و گل‌ها را در روغن بیندازید تا سرخ شوند. خاگینه نیلوفری باید در روغن غوطه‌ور باشد. اگر به تابه گود دسترسی ندارید، در حین سرخ کردن خاگینه، با یک ملاقه روغن را روی گل‌ها بریزید تا دو طرف آن سرخ شود. گل‌های سرخ شده را روی دستمال مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. شربت خنک را روی خاگینه نیلوفری داغ بریزید. خاگینه‌ها را پس از چند دقیقه از شربت خارج کنید و در ظرف سرو بچینید. برای تزیین از خلال پسته، بادام و پودر گل محمدی استفاده کنید. نکات مهم برای تهیه خاگینه نیلوفری افزودن بیش از حد آرد، خمیر را خفه می‌کند و در نهایت، خاگینه شما خشک می‌شود. در این حالت احتمال پف نکردن و مغزپخت نشدن خاگینه هم بسیار بالا است پس در ریختن آرد زیاده روی نکنید. اگر پس از سرخ کردن نیمی از گل‌ها روغن شما کف کرد، تابه را از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن، آن را دوباره روی حرارت قرار دهید. کف کردن روغن به‌دلیل وجود تخم‌مرغ در خمیر خاگینه است. خمیر خاگینه را می‌توان به‌مدت یک هفته در ظرف دربسته یا زیپ کیپ در یخچال نگهداری کرد. خاگینه نیلوفری را می‌توان به‌شکل گل رز یا پاپیون هم درست کرد. خاگینه پفی خاگینه قاشقی پفی یا پفکی، یکی از دسرهای خوشمزه ایرانی است که به‌سادگی و در کمتر از نیم ساعت در منزل آماده می‌شود. خاگینه پفی را می‌توان برای صبحانه نیر سرو کرد. این دسر ساده معمولا در شهر تبریز، برای صبحانه سرو می‌شود. مواد لازم برای پنج نفر طرز تهیه خاگینه پفی آب و شکر یا نبات را در قابلمه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید. آب را هم بزنید تا شکر یا نبات در آن حل شود. پس از جوشیدن آب، گلاب و زعفران را در قابلمه بریزید و آن‌ها را هم بزنید تا شربت غلیظ شود. سپس شربت را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه بشکنید و هم بزنید تا از حالت سفتی خارج شوند. سپس ماست یا شیر را به مایه خاگینه اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. آرد، بکینگ پودر و وانیل را در بک کاسه دیگر با هم مخلوط کنید و آن‌ها را کم کم در کاسه تخم‌مرغ‌ها بریزید. سپس آن‌ها را هم بزنید تا یک مایه یکدست داشته باشید. کمی روغن در تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس مایه خاگینه را قاشق قاشق در تابه بریزید و خاگینه‌ها را سرخ کنید. پس از سرخ شدن دو طرف خاگینه‌ها، آن‌ها را در شربت سرد شده بریزید. خاگینه‌ها را پس از چند ثانیه از شربت دربیاورید و آن‌ها را با تزیین پودر دارچین سرو کنید. نکات مهم برای تهیه خاگینه پفی بهتر است خاگینه را دو ساعت قبل از سرو تهیه کنید تا شهد کاملا در خاگینه نفوذ کند. شیرینی شربت خاگینه به ذایقه شما بستگی دارد. خاگینه بروجردی خاگینه بروجردی، شباهت بسیاری به پنکیک دارد و با مارمالاد یا مربا سرو می‌شود. مواد لازم برای پنج نفر عدد تخم‌مرغ قاشق غذاخوری آرد نمک به مقدار لازم کره به مقدار لازم قاشق غذاخوری مربا با طعم دلخواه طرز تهیه خاگینه لرستان تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و آن‌ها را با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند. سپس آرد و نمک را در کاسه بریزید و مواد را با همزن دستی یا برقی مخلوط کنید تا یک مایه یکدست داشته باشید. تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس شعله گاز را کم کنید و کره را در تابه بریزید. صبر کنید تا کره آب شود. سپس مایه خاگینه را در تابه بریزید و اجازه دهید تا خودش را بگیرد و سرخ شود. خاگینه را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. خاگینه را در بشقاب سرو قرار دهید و مارمالاد یا مربای دلخواه خود را روی نیمی از دایره بریزید. سپس نیمه دیگر خاگینه را روی مربا برگردانید. خاگینه را به‌شکل دلخواه برش بزنید و سرو کنید. نکات مهم برای تهیه خاگینه لرستان خاگینه بروجرد یا لرستان، معمولا با مربای آلبالو سرو می‌شود. شما می‌توانید با افزودن کمی آرد بیشتر، مایه خاگینه را تبدیل به خمیر کنید. سپس خمیر را در قالب پهن کنید و مربا را در وسط آن بریزید. قالب را برای حدود دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا خاگینه آماده شود. برخی افراد از کمی زعفران دم‌کرده غلیظ برای خوش‌رنگ گردن خاگینه استفاده می‌کنند. شما می‌توانید خاگینه را به‌جای مربا با عسل و مغزهای دلخواه خود نیز سرو کنید. خاگینه قزوینی خاگینه، یکی از غذاهای محلی استان قزوین هم به شمار می‌آید. طرز تهیه‌این نوع خاگینه، بسیار ساده است و شما می‌توانید در زمان کوتاهی، این عصرانه، دسر یا صبحانه خوشمزه را در خانه درست کنید. تفاوت خاگینه قزوینی یا دوشاب با دیگر خاگینه‌ها در استفاده از شیره انگور به‌جای شربت است. مواد لازم برای دو نفر قاشق غذاخوری آرد عدد تخم‌مرغ روغن یک قاشق غذاخورری شیره انگور نمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه خاگینه قزوینی تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال یا همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند. سپس آرد سفید، نمک و زردچوبه را در کاسه بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. روغن را در یک تابه مناسب، روی حرارت متوسط گاز داغ کنید. سپس مایه خاگینه را در تابه بریزید و آن را سرخ کنید. خاگینه را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. شیره انگور را روی خاگینه بریزید و آن را سرو کنید. خاگینه زنجانی مواد لازم برای چهار نفر عدد تخم‌مرغ یک قاشق غذاخوری آرد یک قاشق چای‌خوری پودر دارچین قاشق غذاخوری شکر گردوی خرد شده به مقدار لازم هل ساییده شده به مقدار لازم زعفران دم‌کرده به مقدار لازم طرز تهیه خاگینه زنجانی تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه با چنگال هم بزنید تا یکدست شوند. سپس شکر، آرد، گردوی خرد شده، زعفران دم‌کرده و هل را در کاسه بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید. یک تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس کمی روغن در آن بریزید و صبر کنید تا روغن هم داغ شود. مایه خاگینه را در تابه بریزید و آن را سرخ کنید. خاگینه را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. خاگینه را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با پودر دارچین و در صورت تمایل پسته و مغز گردو تزیین کنید. خاگینه بدون آرد خاگینه را می‌توان بدون آرد نیز درست کرد. این نسخه از خاگینه برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند، مناسب است. مواد لازم برای نفر عدد تخم‌مرغ یک سرانگشت نمک یک هشتم قاشق مرباخوری وانیل یک سوم پیمانه ماست قاشق مرباخوری بیکینگ پودر گرم پودر گردو گرم پودر بادام گرم پودر بادام هندی یک پیمانه آب یک و نیم پیمانه شکر یک قاشق مرباخوری آب لیموی تازه گرم پودر پسته طرز تهیه خاگینه بدون آرد فر را در دمای درجه فارنهایت یا درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید. سپس سفیده‌ها را با نمک در یک کاسه با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرند. زرده‌ها را نیز به‌همراه وانیل در یک کاسه دیگر هم بزنید تا رنگ زرده‌ها روشن شود. ماست و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و در کاسه زرده‌ها بریزید. سپس سفیده فرم گرفته، گردو، پودر بادام و پودر بادام هندی را در کاسه بریزید و مواد را با یک لیسک پلاستیکی مخلوط کنید. یک قالب مخصوص فر را با کمی روغن چرب کنید. سپس مایه خاگینه را در قالب بریزید و برای تا دقیقه در فر بپزید. خاگینه را کنار بگذارید تا سرد شود. آب و شکر را روی حرارت قرار دهید تا شکر در آب حل شود. سپس آب لیمو ترش را در شربت بریزید و آن را برای چند جوش دیگر بپزید تا کمی غلیظ شود. شربت گرم را در دو مرحله روی خاگینه سرد بریزید. سپس خاگینه را برش بزنید و روی آن پودر پسته بپاشید. نکات مهم برای تهیه خاگینه بدون آرد خاگینه بدون آرد را می‌توان برای ساعت در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کرد. خاگینه خرما خاگینه خرما یا قیساوا، یکی از انواع صبحانه‌های مقوی و لذیذ آذری است که از ترکیب مواد مغذی درست می‌شود. وجود تخم‌مرغ، گردو و خرما در قیساوا، آن را تبدیل به غذایی کامل می‌کند که در تمام طول روز شما را پرانرژی نگه می‌دارد. خاگینه خرما، صبحانه‌ای مناسب برای روزهای سرد سال است صبحانه‌ای که کودکان نیز عاشق آن خواهند شد. مواد لازم برای سه نفر عدد تخم‌مرغ عدد خرما گرم کره گرم گردوی خرد شده نصف استکان آب طرز تهیه خاگینه خرما هسته خرماها را دربیاورید و پوست آن‌ها را بگیرید. سپس آن‌ها را به‌همراه نصف استکان آب در یک تابه بریزید و تابه را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. با یک قاشق، خرماها را له و مخلوط کنید. کره را در یک تابه دیگر روی حرارت ملایم گاز، آب کنید. سپس خرماهای له شده با آب را به‌همراه گردوی خرد شده در کره آب شده بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال هم بزنید. سپس تخم‌مرغ‌های هم‌زده را روی مواد داخل تابه بریزید. درب تابه را ببندید و اجازه دهید تا تخم‌مرغ‌ها بپزند. شعله گاز را خاموش کنید و قیساوا را سرو کنید. نکات مهم برای تهیه خاگینه خرما به‌جای آب، می‌توان از شیر هم استفاده کرد. خاگینه هویج خاگینه هویج، یکی از دسر‌های شیرین و خوشمزه ایرانی است که طرز تهیه بسیار ساده‌ای دارد و می‌توان آن را روی گاز یا در فر طبخ کرد. خاگینه هویج، معمولا با شربت زعفرانی یا شربت ساده سرو می‌شود و طعمی جذاب و لذیذ دارد. مواد لازم برای تا هشت نفر عدد هویج پوست کنده و رنده شده عدد تخم‌مرغ هم‌زده گرم گردوی خرد شده قاشق سوپ‌خوری پودر دارچین خلال پسته به مقدار لازم گرم پودر قند میلی‌لیتر روغن مایع مواد لازم برای شربت یک قاشق سوپ‌خوری زعفران دم‌کرده گرم شکر لیوان آب قاشق سوپ‌خوری آب لیموی تازه طرز تهیه خاگینه هویج دو پیمانه آب و شکر را در یک قابلمه بریزید و آن‌ها را روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا شکر در آب حل شود و شربت شما کمی شفاف شود. سپس آب لیمو را به شربت بیفزایید و شعله گاز را کم کنید تا شربت برای پنج دقیقه دیگر بجوشد و کمی غلیظ شود. زعفران را در شربت بریزید و پس از ثانیه شعله گاز را خاموش کنید. اجازه دهید تا شربت در دمای اتاق خنک شود. هویج رنده شده و تخم‌مرغ هم‌زده را مخلوط کنید تا مایه خاگینه آماده شود. مقداری روغن در تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس مایه خاگینه را در تابه بریزید و آن را برای پنج تا دقیقه بپزید. پودر قند و دارچین را با هم مخلوط کنید و روی خاگینه در تابه بریزید. سپس خاگینه را در همان تابه برش بزنید و شربت خنک شده را روی آن بریزید. شعله گاز را کم کنید و خاگینه را برای دقیقه دیگر بپزید تا شیره جذب شود. خاگینه هویج را با خلال پسته، پودر قند و گردو تزیین کنید. نوش جان! نکات مهم برای تهیه خاگینه هویج برای تهیه خاگینه ذرت در فر، مایه خاگینه را در قالب چرب شده بریزید و آن را برای هفت دقیقه در فر در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید. سپس خاگینه را بیرون بیاورید و روی آن، پودر قند و دارچین و همچنین شربت بریزید. در ادامه سینی فر را برای دقیقه در دمای. درجه سانتی‌گراد قرار دهید. خاگینه سیب‌زمینی خاگینه سیب‌زمینی، یکی از انواع شیرین خاگینه است که با سیب‌زمینی آب‌پز درست می‌شود و طعمی متفاوت دارد. مواد لازم برای هشت نفر گرم سیب‌زمینی تا عدد تخم‌مرغ یک چهارم قاشق مرباخوری وانیل قاشق غذاخوری ماست یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر یک چهارم پیمانه روغن سرخ‌کردنی یک قاشق سوپ‌خوری زعفران دم‌کرده مواد لازم برای لایه میانی مواد لازم برای شربت یک و نیم پیمانه آب یک و نیم پیمانه شکر یک قاشق سوپ‌خوری زعفران دم‌کرده طرز تهیه خاگینه سیب‌زمینی سیب‌زمینی‌ها را با پوست، آب‌پز کنید. سپس اجازه دهید تا خنک شوند. پوست آن‌ها را بگیرید و با چنگال، آن‌ها را له کنید. زعفران دم‌کرده و وانیل را به سیب‌زمینی‌های له شده بیفزایید. ماست و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به سیب‌زمینی‌ها بیفزایید. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به مایه اضافه کنید و مواد را هم بزنید. توجه داشته باشید که مایه خاگینه نباید خیلی شل باشد. یک قالب مخصوص را چرب کنید. نصف مایه را در قالب بریزید و روی آن‌ها را با گردوی خرد شده و دارچین پر کنید. بقیه مایه خاگینه را در قالب بریزید و روی آن را صاف کنید. قالب را برای تا دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا خاگینه بپزد. خاگینه را از فر بیرون بیاورید و صبر کنید تا خنک شود. آب و شکر را روی حرارت قرار دهید تا شکر در آب حل شود. پس از جوشیدن شربت، زعفران را در قابلمه بریزید و پس از چند جوش، شعله گاز را خاموش کنید. شربت گرم را روی خاگینه سرد بریزید و روی آن را با دارچین، پسته و گردو تزیین کنید. نکات مهم برای تهیه خاگینه سیب‌زمینی خاگینه ذرت خاگینه ذرت، یکی از انواع غیرشیرین خاگینه‌ها است که علاوه بر ایران در کشورهای دیگر، طرفداران بسیاری دارد. خاگینه ذرت، یک صبحانه خوشمزه و مقوی است که می‌توان آن را به‌تنهایی یا با موادی چون هویج، کدوی خرد شده و فلفل دلمه‌ای در کنار انواع سس یا ماست موسیر سرو کرد. مواد لازم برای پنج نفر فنجان دانه ذرت یک فنجان آرد کامل یک قاشق غذاخوری شکر عدد تخم‌مرغ هم‌زده یک قاشق چای‌خوری پودر بیکینگ پودر نصف قاشق چای‌خوری نمک یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه سه چهارم فنجان خامه سفت روغن سرخ کردنی به مقدار لازم فلفل دلمه‌ای خرد شده برای تزیین سس دلخواه برای سرو طرز تهیه خاگینه ذرت خامه و تخم‌مرغ‌های هم‌زده را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. ذرت، آرد، شکر، پکینگ پودر، نمک و فلفل را در یک کاسه دیگر با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به ترکیب تخم‌مرغ و خامه بیفزایید و آن‌ها را به‌آرامی مخلوط کنید. روغن را در یک تابه مناسب، روی حرارت متوسط گاز داغ کنید. سپس مایه خاگینه را در تابه بریزید و آن را سرخ کنید. خاگینه را پس از چند دقیقه برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. خاگینه ذرت را با فلفل دلمه‌ای تزیین کرده و با سس دلخواه سرو کنید. نکات مهم برای تهیه خاگینه ذرت شما می‌توانید از ذرت کنسروی، منجمد شده خانگی یا پخته شده تازه برای تهیه خاگینه استفاده کنید. اگر از ذرت کنسروی استفاده می‌کنید، حتما طعم آن را بچشید تا از شوری یا تندی آن مطمین شوید. خاگینه قارچ خاگینه قارچ در واقع املت قارچ است و گزینه‌ای ساده و بسیار لذیذ برای صبحانه به شمار می‌آید. مواد لازم برای چهار نفر طرز تهیه خاگینه قارچ کره را روی حرارت متوسط گاز در یک تابه گرم کنید. سپس پیاز خرد شده را در آن بریزید و برای چند دقیقه تفت دهید تا سبک شود. در ادامه قارچ، سبزی خرد شده، نمک و فلفل را در تابه بریزید و برای حدود دقیقه، مواد را با هم تفت دهید. ماست را در تابه بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید. اجازه دهید تا این مایه کمی سفت شود. سپس آن را کنار بگذارید. تخم‌مرغ‌ها را با شیر، نمک و فلفل و در صورت تمایل، کمی گشنیز و جعفری خرد شده هم بزنید. در یک تابه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس تخم‌مرغ‌های هم‌زده را در تابه بریزید و تابه را بچرخانید تا مایه خاگینه در همه جای تابه پخش شود. پس از نیمپز شدن خاگینه، کمی تابه را تکان دهید تا خاگینه به کف آن نچسبد. سپس مخلوط قارچ را روی خاگینه بریزید و لبه خاگینه را با کاردک، روی مواد برگردانید. شعله گاز را کم کنید تا خاگینه مغزپخت شود. خاگینه نعنا خاگینه نعنا، شباهت بسیاری به دارد و به‌سادگی با تخم‌مرغ، نعنا، نمک و زردچوبه درست می‌شود. مواد لازم برای دو نفر فواید خاگینه تخم‌مرغ، ماده اصلی تشکیل‌دهنده خاگینه است. طعم خاگینه مقاله‌مرتبط: خاگینه، یکی از دسرهای اصیل ایرانی است که با عطر و بوی دارچین، هل و زعفران دل هر کسی را خواهد برد. خاگینه، عصرانه‌ای بی‌نظیر برای روزهای سرد زمستانی به‌همراه بک لیوان چای ایرانی است به‌خصوص اگر آن را با مغز گردو، پسته و بادام سرو کنید. با درست کردن انواع خاگینه، طعم یک دسر سنتی ایرانی را به سفره خود هدیه دهید.