تجربه شخصی
سلام من دیدم ظاهرا دوستان نتونستن با سختی سنج کار کنن  من این مطلب رو نوشتم امیدوارم مفید باشه 
جهت کالیبره کردن باید دکمه وسط رو سه ثانیه نگه داشت و دستگاه شروع به چشمک زدن میکنه بعد اون رو وارد اب استاندارد(محلول کالیبره ) میکنید  و با دکمه های بالا و پایین عدد رو به اندازه محلول کالیبره در میارید معمولا عدد محلول کالیبره 342 هست  یعنی اگه مثلا داخل محلول گزاشتید و عدد 310 رو نشون داد با دکمه hold عدد رو به 342 میرسونیم یا برعکس عکه 350 رو نشون داد یا دکمه خاموش روشن عدد و کم میکنیم  دقت کنید تو این مدل دستگاه ها  20 عدد خطا طبعیی است 
برای دما سنج هم دکمه temp رو بعد از روشن کردن  داخل اب میزاریم  و بعد میتونیم دمایی اب رو ببینیم  دستگاه دمای اب رو نشون میده  دمایی هوارو نشون نمیده