La lleche de los mamíferos marinos, o los xibartes, ye muncho más rica en grases y nutrientes que la de los mamíferos terrestres. La lleche produzse poles célules secretores de les glándules mamaries o caldar (denomaes pechu nel casu de la muyer y caldar nos mamíferos domésticos). El líquidu que rezuma la fema díes enantes y dempués del partu, denómase culiestru.