ਬੀਜ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਦੇ ਉੱਗਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਤੋਂ ਵਧੇਗਾ। ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਰੂਪ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਂਜੀਓਸਪਰਮ ਵਿਚ, ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਖੁਰਾਕ ਐਸਿਡਜ਼ਮ ਨਾਂ ਦੀ ਟਿਸ਼ੂ ਵਜੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮਾਂ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਬਰੀਟੀ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਡਬਲ ਫਰਟੀਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਰਾਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਕਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਮਨੋਸਪਰਮ ਵਿਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਨੀਫਰਾਂ, ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ ਟਿਸ਼ੂ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਐਂਡੋਸਪਰਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਮਾਦਾ ਗਾਮੈਟੋਫਿਟਿ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇਕ ਹਾਪੋਇਡ ਟਿਸ਼ੂ। ਐਂਡੋਸਪਰਮ ਨੂੰ ਅਲੇਊਰੋਨ ਲੇਅਰ (ਪੈਰੀਫਿਰਲ ਐਂਡੋਸਪਰਮ) ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨਅਸ ਏਲੂਰਨ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।