المَنسَف هى اكله اردنيه وانتشرت من الأردن لبقية بلاد الشام خصوصا جنوب سوريا و بنسبه اقل فى العراق و لبنان و يتم اعدادها من الارز و المكسرات و واللحم واللبن او الزبادى .المنسف اكله لها وضع اجتماعى مهم و تعد فى المناسبات الخاصه مثل الزواجات او الولادة او العزائم . المنسف يعتبر الطبق الوطنى الاكثر شعبية فى الاردن<ref موقع الملك حسين</ref>