Mimitina, daging hayam dicampur maké cai jeruk nipis. Minyak goréng dipanaskeun dina wajan, tuluy tumis samara, ditambah uyah jeung gula, aduk nepi ka samara hayam goreng asak. Daging hayam diasupkeun nepi ka warnana robah. Daging hayam na ditutupan nepi ka garing. Sanggeus kitu, tinggal digoréng maké tipung. Carana campur tipung tarigu, soda kue, katumbar bubuk, tipung maizena, tipung béas, pala bubuk, uyah, merica bubuk, jeung cabé bubuk, diaduk nepi ka rata. Sanggeus nyieun tipungna, ayeuna endog nu bobodasna dikocok nepi ke ngabudah. Daging hayam nu geus dibéré samara diasupkeun kana kocokan endog téa. Berse kitu, daging hayam diteundeun dina kulkas kira-kira 1 jam sangkan tipungna nempél. Lamun geus 1 jam, daging hayam tinggal digoréng.