Gurasa - abinci da samfur samu ta hanyar yin burodi, steaming ko frying kullu hada da akalla gari da kuma ruwa. A mafi yawan lokuta, gishiri an kara da cewa kuma amfani da shi azaman disintegrating wakili kamar yisti. Amfani da su sa gurasa alkama da hatsin rai gari, a kalla - masara, sha'ir da sauransu. Kalmar abinci ne sau da yawa ake magana a kai amfanin gona (alkama, hatsin rai, sha'ir, da dai sauransu), kazalika da sosai hatsi daga cikin wadannan albarkatun gona da ake yi daga wani gari (duba. Albarkar Gona). A wasu Breads kuma ƙara kayan yaji, irin su cumin tsaba, kwayoyi, zabibi, tafarnuwa, bushe apricots da kuma hatsi na (sesame tsaba, poppy). Hatsi ma bauta wa ado.