Margarine adalah istilah umum gasan menyambat produk pengganti mantéga. Di banyak bagian di dunia, margarin mengalah'akan penjualan mantéga. Margarin kawa dipakai gasan banyak makanan. Biasanya diluah dari minyak nabati (tumbuh-tumbuhan), tagal bisa jua diulah dari minyak héwani.