Sapi tarnak adalah binatang tarnak angguta familia Bovidae wan subfamilia Bovinae. Sapi dipalihara tautama gasan dimanfaatakan susu wan dagingnya sabagai bahan makanan. Hasil lainnya, nangkaya kulit, paparutan, wan tanduknya jua dimanfaatakan. Di babarapa wadah, sapi gin dipakai gasan manggani'i bahuma, kaya manarik garubak atawa bajak.