Халықаралық картоп Орталығы (ағылш. International Potato Centre (CIP), орыс. Международный центр картофеля) – бүгінгі таӊдағы аштық, кедейшілік және табиғи ресурстардың түгесілуі сияқты мәселелерді картоп түйнектерін зерттей отырып өндіріске енгізу жолымен шешу мақсатында 1971 жылы құрылған халықаралық ұйым.