L'é probabile che San Zorzo o nascè inte 'na nobile famiggia crestiaña a Lydda, ciamâ ascì Diospolis, int'a provinça romaña de Syria-Palæstina, l'odierna Lod in Israele tra o 275 e o 285 DC e o moì a Nicomedia. So poæ Geronçio o l'ea un ofiçiâ de l'eserçito roman d'a Cappadocia e so moæ Polychronia a l'ea d'a Palestiña. Ean tutti doî crestien e de nobile famigge d'Anici, e coscì o figgiœu o fu educao int'a fè crestiaña. O ciammon Georgios che in grego vœu dî ""laoao d'a tæra"". A quattorz'anni ghe moì so poæ, e pochi anni doppo so moæ ascì. Aloa o decise d'anâ a Nicomedia, a çitæ imperiale, e presentâse a l'impiatô Diocleçian e fâ domanda pe-a carea militâ. Diocleçian o l'acugette a braççe averte, scicomme o conosceiva so poæ Geronçio, un d'i so megio sordatti. O no gh'aiva ancon 30 anni che Zorzo o fu promosso tribun e assegnao a-a guardia imperiâ a Nicomedia.