Sapi tarnak wayahini adalah katurunan matan macam nang liar nang dipinandui sabagai Auerochse atawa Urochse (bahasa Jérman baarti ""sapi bahari"", ngaran ilmiahnya : Bos primigenius), nang sudah kadada lagi di Eropa mulai tahun 1627. Bair haja Sapi tarnak banyak macamnya tapi intinya digulungakan manjadi sabuting spésiés haja.