'E vvruoccole (nomme scientifeco Brassica oleracea var. italica) songo nu tipo 'e verdura d'â famiglia d'ê Brassica oleracea, comm'ê ccavule, friarielle e accussì via, tipica d'â cucina taliana. Origginario 'e ll'aria mediterrania e curtivato già da ll'antiche rrummane, 'o vruoccolo è una r'ê chiante ca veneno magnate p'ê nfiurescenze nun mature mmece ca p'ê ffoglie. Nchietta ch'ê ffriarielle, 'a scarola riccia o liscia, 'o cavuluciore è una r'ê verdure cchiù ausate 'int'â cucina napulitana.