El stròpoło se pol identificar, insieme co altri tapi, cofà tapo de suro. Sostansialmente xe un toco de suro che se mete so el bochin de ła butiłia o butiłion pa no spandar el vin (e altre robe da bere) durante el manejo. Inoltre, el stròpoło no soło juta, ma xe fondamental par conservar el vin; par sta motivasion el xe necesario doparare i stròpołi justi durante el inbutiłiamento de vini e spumanti. Ła industria vinìcoła dòpara i stròpołi da sentenari de ani, soratuto co suro del Mediteràneo Osidental.