სუფრის ღვინოს მიიღება როგორც სუფთა სახით, ასევე კუპაჟში წითელ ჯიშებთან ერთად, წვენის მცირედი შეფერილობა იძლევა თეთრ ჯიშებთან შერევის საშუალებას. სუფრის ღვინო სუსუტი ვარდისფერი შეფერილობის,თავისებური არომატით, თხელი, დაბალექსტრაქტული.