Ole Olsen Scheistrøen (født 16. august 1833 i Surnadal, død 4. februar 1921 i Namsos) var en norsk arkitekt og byggmester. Scheistrøen hadde ingen formell arkitektutdanning og brukte selv helst byggmestertittelen, men han tegnet (og oppførte) bortimot 50 norske kirker, i tillegg til at han oppførte 12 kirker etter tegninger av andre arkitekter, deriblant seks tegnet av Jacob Wilhelm Nordan.Scheistrøen gikk i lære hos sin far, som var husmann og snekker, og arbeidet sammen med ham til rundt 1863. Deretter arbeidet han som selvstendig byggmester.