ਖਾਂਦਵੀ ਨੂੰ ਬੇਸਨ, ਦਹੀਂ, ਲੂਣ, ਹਲਦੀ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਾੜਾ ਘੋਲ ਬਣਾਕੇ ਪਤਲਾ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਂਦਵੀ ਨੂੰ 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (1 ਇੰਚ) ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਲਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। The khandvis are then rolled up tightly into 2–3 cm (1 inch) pieces. ਫੇਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਚਟਨੀ ਪਾਕੇ ਸਜਾ ਦਿੱਤਾ ਜੰਡ ਹੈ। ਹੁਣ ਇਹ ਠੰਡਾ ਜਾਂ ਗਰਮ ਚਖਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।