Maccarune a la mugnare, tìpeche de la pruvinge de Tèreme (Bisinde), s'arsumèje a le tajatèlle, e è fatte schitte d'acque, sale e farine e accungiate nghe sughe de agnèlle o castrate, come pure nghe pésce de fiume o nghe l'ulie, fronne d'ajje, petresine e pipindune. Le nóme magne sopre a na spianature sènze ausà le piatte.