Bununla belə tərəvəzlərdən, xüsusilə də pomidor, badımcan, bibər və kartofdan da kabab hazırlanır. Digər tərəfdən kabab tavada da bişirilir. Buna ""tava-kababı"" deyilir. Kababı hazırlayan aşpaz adətən kababçı adlandırılır.