De 1877 a 1888 permaneciu an New Orleanes screbendo pa l Eiquipas Democrat. Sous scritos nessa cidade se cuncentrában na stória creole de la cidade, sue culinária peculiar, la marginalidade i l Bodu. Sous artigos para publicaçones cumo la Harper's Wekly i Scribner's Magazine ajudórun a moldar l'eimaige de New Orleanes cumo un quelorido reduto de la decadéncia i de l'heidonismo. Sou libro mais coincido subre la Luesiana ye Gombo Zhebes (1885).