Institiúd oideachais i gcathair Chorcaí in Éirinn is ea Institiúd Teicneolaíochta Chorcaí (Cork Institute of Technology nó CIT as Béarla) Tá réimse leathan de chúrsaí ar fáil i staidéir gnó, innealtóireacht, eolaíocht, talmhaíocht agus altranas.