ᎾᎿᎢ ᎠᎴ ᏔᎵ ᏄᎬᏫᏳᏒ ᎢᏧᎳᎭ ᏗᏂᏱᎴᎩ ᎯᎠ ᎧᏫ ᎦᎪᏘ, Coffea arabica ᎠᎴᏂᏙᎲ ᎯᎠ ᎠᎦᏴᎳᎯᎨᏍᏙᏗ ᏌᏊ. ᎧᏫ ᎨᏒᎢ ᏁᎵᏒ ᎾᏍᏋ ᎢᎦᏛ ᎤᎦᎾᏭ-ᏭᏕᎵᎬᏗᏢ Ethiopia, ᎧᎵ ᏗᎪᎥᎯ ᏂᏛᎴᏅᏓ Kefa, ᏂᏛᎴᏅᏓ ᎦᏙ ᎤᏍᏗ ᎾᏍᎩ ᎠᎾᏍᎬᏘ ᎤᎭ ᎠᎩᏛ Ꮝ ᏚᏙᎥ. ᎾᎯᏳᎢ ᎤᏟ ᎢᎦᎢ ᏄᏍᏛ ᏁᎵᏍᎬ ᎥᏳᎩ, ᎾᏍᎩ ᎨᏒᎢ ᎠᎦᏎᏍᏔᏅ ᎾᎥᎢ ᎤᎪᏗᏗ ᏄᏍᏛ ᎠᎩᏍᏗ ᎤᏟ ᎢᏲᏍᏛ ᎬᎾᏬᏍᎬ ᎯᎠ ᏔᎵᏁ ᎢᏧᎳᎭ ᏗᏂᏱᎴᎩ, Coffea canephora (robusta). Robusta, ᎦᏙ ᎤᏍᏗ ᎢᎦᎢ ᎨᏐ ᎬᏩᏚᏫᏛ 40-50% ᎤᏟ ᎢᎦᎢ caffeine, ᏰᎵᏇ ᎾᏍᏋ ᏄᏍᏛ ᎠᎩᏍᏗ ᎭᏫᎾᏗᏢ ᏄᏍᏗᏓᏅ ᎭᏢᏃ arabica ᏫᎵ ᎾᏍᎩ ᏂᎨᏒᎾ ᎣᏍᏛ ᎢᏳᏅᏁᎯ ᎠᎴ ᏄᏓᎷᎸᎾ originated ᎭᏫᎾᏗᏢ Uganda. ᎪᎯ ᎤᎭ ᎤᏗᏅᏒᎩ Ꮝ ᎬᏙᏗ ᏥᏄᏍᏗ ᎦᏲᎵ ᏧᎬᏩᎶᏗ ᏅᎪᏢᎯᏐᏗᏱ ᎾᏍᎩᎾᎢ arabica ᎭᏫᎾᏗᏢ ᎤᎪᏗᏗ ᎠᏓᎾᏅᏗ ᎧᏫ ᏧᏠᎯᏍᏗ. ᎤᏠᏱᎭᎢ arabica, robusta ᏫᏚᏳᎪᏛ ᎾᏍᏋ ᎤᏴᏍᏗ ᎠᎴ ᎤᎭ ᎤᏍᏗ ᎠᏑᏴᏗ, ᎬᏙᏗ ᎦᎾᏄᎪᏫᏒ ""ᎤᎴᏴᏒ ᎠᎹ ᎦᏄᎪᎬ"" ᎠᎴ ""ᎦᏚᎵᏓ cardboard"" ᎠᎵᏍᏚᏟᏍᏗ ᎠᎴ ᎠᏑᏴᏗ. ᎣᏍᏛ ᎢᎦ ᎣᏏ robustas ᎠᎴ ᎬᏔᏅᎯ ᎭᏫᎾᏗᏢ ᎢᎦᏛ espresso ᏧᏠᎯᏍᏗ ᎠᏓᏁᎳᏁᏗ ᎤᏟ ᎢᏲᏍᏛ ""crema"" (foamy ᎠᏍᎪᎵ), ᎠᎴ ᎡᎳᏗᎨ ᎯᎠ ᏑᏓᎴᎩ ᏓᎬᏩᎶᏛ. ᎭᏫᎾᏗᏢ ᎢᏔᎵ, ᎤᎪᏗᏗ espresso ᏧᏠᎯᏍᏗ ᎠᎴ ᏚᎳᏏᏔᏅᎩ ᎾᎿ ᎤᎳᏏᎩ-roasted robusta. ᎯᎠ ᎡᏆ ᏧᏂᎸᏫᏍᏓᏁᏗ roasters ᎬᏙᏗ ᎠᏥᎸ ᎦᏌᏙᏯᏍᎩ ᎧᏅᏩᏅᎯ ᏧᎵᎬᏩᎳᏅᎯ ᎠᎲᏍᏗ ᎠᏓᏲᏍᏓᏁᏗ ᎠᏑᏴᏗ ᏂᏛᎴᏅᏓ robusta ᏚᏯ ᎾᏍᎩᎾᎢ ᎬᏙᏗ ᎭᏫᎾᏗᏢ ᎦᏟᏌᏅ ᎤᎪᏗᏗ-marketed ᎧᏫ ᏧᏠᎯᏍᏗ. ᏐᎢ ᎢᏧᎳᎭ ᏗᏂᏱᎴᎩ ᎠᏠᏯᏍᏛ Coffea liberica ᎠᎴ Coffea esliaca, ᎤᏬᎯᏳᏅ ᎾᏍᏋ ᎢᎦᏛ ᎳᏈᎵᏯ ᎠᎴ ᎤᎦᎾᏭ ᎢᏗᏢ Sudan ᎨᏥᎸᏉᏗᏳ.