Поважуе ся, же на газдовствѣ маме бульон готовый, кедь нѣт, наперед го приготовиме. Цвѣкла поварить ся в лушпинѣ, олупить ся и порѣже ся на лашку (рѣзанкы). Парадичкы поварять ся в трьох ложках воды и протруть ся през ситко. Цвиклу и парадичкы покладеме до бульона, закипячиме и кус повариме. Всыплеме до поливкы сметану и сервируеме.