करी शब्द तमिलका कैकारी, जसको अर्थ हुन्छ विभिन्न मसालहरुका साथ पकाएको सब्जी, बाट बनिएको छ। ब्रिटिश शासनकालमा कैकारी प्रति अंग्रेजहरुलाई यति इच्छा पलायो कि उनले त्यसलाई काट-छाँट गरि सानो पारेर करी बनाई दिए। आज त यूरोपियन देशहरुमा करी इण्डियन डिशेसको पर्याय बनेको छ।