பஞ்சாவியாவின் இயற்பியல்-இரசாயன பண்புகள், அவர்கள் பயிர் வளர்ச்சிக்காக தேவையான அனைத்து முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களையும், நுண்ணிஉயிர் உரம்ய ஊட்டச்சத்துக்களையும் வளர்ச்சியுற்ற ஹார்மோன்களையும் (IAA & GA) பெற்றுள்ளனர். ஈஸ்ட் மற்றும் லாக்டோபாகிலஸ் போன்ற நொதித்தல் நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கம், குறைந்த ப.எச்.ஹெச், பால் பொருட்கள் மற்றும் வெல்லம் / கரும்பு சாறு ஆகியவற்றின் கூட்டு வளர்ச்சிக்கு அவற்றின் வளர்ச்சிக்கு மூலக்கூறுகளாக இருக்கலாம்.