Бутэрброд (лусьцень, лусьцік; ням. Butterbrot — хлеб з маслам) — закуска, якая ўяўляе сабой лусту хлеба, на якую кладуцца дадатковыя харчовыя прадукты (прычым не абавязкова масла). Існуе вялікая колькасьць відаў бутэрбродаў — ад клясычных з каўбасой або сырам да шматслойных з розных гатункаў мяса, гародніны, зеляніны й соўсаў або паштэтаў. Ад сэндвіча бутэрброд адрозьніваецца тым, што зьмяшчае толькі адзін кавалак хлеба (у той час як у сэндвічы начыньне заціснутая паміж двума кавалкамі хлеба). Бутэрброды шырока распаўсюджаныя, бо яны хуткія ў падрыхтоўцы й зручныя ў пераносцы.