Cardito era nu tiempo rinomato ppe 'e cultivazzione 'e fravole e asparaggie (ca pure mmò nce na sagra d' 'e gravole e 'e asparagie). Ancora ogge ve è produzzione 'e mozzarella 'e bufala e gruosse attività 'e mprotexport 'e arome, funghe e spezzie dint' 'e frazzione Cardetiello.