Indutoradu in matèrias zurìdigas, est istadu deretore editoriale de sa revista Mediterraneo (Imprentadora D.S.E.), addae de esser s'autore de numerosos artìgulos e insajos in su domìniu agro-alimentàriu, intre sos cales ""Gastronomia in Parma"" (Economia agronòmiga - Imprentadore Franco Angeli).