Alguns crioprotetores funcionan reduzindo la temperatura de trasiçon bítrea dua soluçon ó material. Desta forma, ls crioprotetores eibitan un afetabo cungelamiento, i la soluçon mantén algua flexibelidade nua fase bítrea. Muitos crioprotetores tamien funcionan formando lhigaçones d'heidrogénio cun moléculas biológicas assi que las moléculas de l'auga son sustituidas. La lhigaçon d'heidrogénio an soluçones aquosas ye amportante pa l bun funcionamiento de proteínas i ADN. Antoce, quando l crioprotetor sustitui las moléculas d'auga, l material biológico mantén la sue strutura (i funçon) fesiológica natiba, ambora el yá nun steia eimerso nun ambiente aquoso. Esta stratégia de preserbaçon ye mais frequentemente ouserbada an anidrobiose.