پیاز ایته گیاهی ایسه دو ساله دارای برگان توخالی و استوانه ای شکل . پیاز ساقه تا ارتفاع یک مترَ هم فارسه که اونم استوانه ای و توخالی ایسه . پیاز گلان برنگ سفید یا بنفش بصورت چتر انتهای اونه ساقه دیده بده . پیاز انواع مختلف داره مانند پیاز سفید ، پیاز بنفش ، پیاز قرمز و یا مخلوطی جه قرمز و بنفش . پیاز در حال حاضر تمام مناطق دنیا مین کاشت به ولی گفته به که اونه منشا ایران و افغانستان جا بو و جه اویه به دیگر نقاط دنیا بوشو.