ຊາດຳ ຫຼື ຊາແດງ (ຈີນ: 紅茶, hóng chá, ຫົງສາ) ແມ່ນຊາທີ່ເຮັດໂດຍການນຳໃບຊາມາເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍການຮີດນ້ຳທີ່ຫຼໍ່ລ້ຽງໃຫ້ໃບຊາຊຸ່ມຊື້ນອອກມາເພື່ອເຮັດໃຫ້ໃບຊາຫ່ຽວແລະອ່ອນລີບ ໂດຍໃຊ້ໄລຍະເວລາທັງໝົດ 16 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈຶ່ງນຳໃບຊາທີ່ແຫ້ງແລ້ວມາກິ້ງດ້ວຍລູກກິ້ງ ບົດແລະຈີກ ຕໍ່ຈາກນັ້ນຈຶ່ງນຳໄປໝັກ ເຊິ່ງຫຼັງຈາກກະບວນການໝັກທັງໝົດແລ້ວ ຈະໄດ້ໃບຊາທີ່ແຫ້ງສະໜິດ.