Eiffel is berne yn Dijon yn Frankryk. Syn heit wie fan oarsprong in Dútse offisier út it Rynlân. Hy is wrâldferneamd wurden trochdat hy tusken 1887 en 1889 de Eiffeltoer boude foar de wrâldtentoanstelling yn Parys. It ûntwerp fan de Eiffeltoer kaam foaral fan syn twa meiwurkers Maurice Koechil en Emile Nouguier, Eiffel fûn it ûntwerp earst healwiis mar neidat it er goeie kritiken kamen op it ûnderwerp kocht hy it op.