Paste a lu sparone, è na paste frésche arregnite nghe spenace, caçe e recotte. Vè cotte abberrutate a nu sparone, e nghe quisse vè mésse a lu cutture. A lu vullì dell'acque se léve lu sparone e se tajje la paste a rundèlle, s'acconge nghe nu sughe de pummadore e a la fine se métte a lu forne.