आयुर्वेदानुसारम् अमृतलतायाः प्रयोजनानि बहुनि सन्ति ।नाम्नः अनुगुणं गुणेषु एषा अमृतम् एव। अस्याः प्रयोजनानि अपि अनन्तानि। अस्याः रुचिः तिक्तः तथा कषायः च।