Gilbert Desmet (Roeseloare, 3 februoari 1931) is e West-Vlamsche coureur die prof wos tusschn 1953 en 1967. 't Stoan mêer of 100 overwinniengn ip zyn êrelyste, woarounder drie klassiekers en vuuf semi-klassiekers. J'he wok 2 kis de gilwn boai gedreegn in de Rounde van Vrankryk. Ze lapnoame in 't pelotong wos Smetje of Smetje van Lichtervelde.