Lu latti è nu lìquitu jancu, opacu, autamenti nutritivu, prudottu dâ sicrizzioni dî ghiànnuli mammari sùbbitu doppu lu partu, distinatu a l'alimintazzioni dâ proli di li mammìfiri ntê primi misi di vita. U latti animali è un alimentu usatu tantissimu intra l'alimentazioni umana e in particulari nni chiddra dî picciliddri, in quantu cunteni tutti i sustanzi nutritivi necessari pû sostentamentu e a crescita dâ persuna.