Йортлаштыру, кулга ияләштерү, доместикация (лат. domesticus — ""өйгә ияләшкән"") — озын берничә буын дәверендә, кеше тарафыннан кыргый формадан генетик изоляцияда тотып ясалма сайлауга дучар ителгән, кыргый хайваннарның һәм үсемлекләрнең үзгәрү процессы.