ਸ਼੍ਰੀ ਮਤੀ ਮੇਨਕਾ ਗਾਂਧੀ ਇੱਕ ਜਾਣੀ ਹੋਈ ਵਾਤਾਵਰਨ ਕਾਰਜ ਕਰਤਾ ਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਦੀ ਲੀਡਰ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੁ-ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਮੁੱਖਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਦਰਜਾ ਮੇਨਿਕਾ ਗਾਂਧੀ ਨੂੰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਨ 1992 ਵਿੱਚ ਪੀਪਲ ਫ਼ਾਰ ਏਨਿਮਲਸ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਰਕਾਰੀ ਸੰਗਠਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜਿਹੜਾ ਪੂਰੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਣ ਲਈ ਚਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਗਮਾਰਕ ਦੀ ਪ੍ਰਧਾਨ ਹੈ ਜੋ ਕੀ ਕਾਰਪੇਟ ਧੰਦੇ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੁਨਰਵਾਸ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਰਗਮਾਰਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤਾ ਬੰਧੂਆ ਬਾਲ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਰਿਹਾਈ ਦੇਣ ਲਈ ਸੰਮਾਨ ਮਿਲ ਚੁਕੇ ਹੈ। ਇਹ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਏਨਿਮਲ ਰੇਸਕਿਉ ਦੀ ਵੀ ਰੱਖਿਅਕ ਹੈ। ਮੇਨਿਕਾ ਗਾਂਧੀ ਨੇ ਹੇਡਸ ਤੇ ਟੇਲਸ ਨਾਮਕ ਕਿਤਾਬ ਲਿਖੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਸ਼ੋਸ਼ਣਵ ਕਾਰਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਉੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਜੁਲਮਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਹੈ।