Baruur (Af-Ingiriis: lipid; Af-Carabi: دهنيات) waa koox iskudhisyo dabiici ah kuwaasi oo u samaysan malakuyuulo ay ka mid yihiin duxd, xaydha, fiitamiinada milma (sida Fiitamiin A, D, E, iyo K) iyo walxo kale oo badan oo si dabiici ah looga helo jidhka dadka, xayawaanka iyo in badan oo dhirta ka mid ah. Sidoo kale, noocyo badan oo baruurta ahi waa iskudhis ka mid sadexda nooc ee nafaqoda jidhka dadka, xayawaanka, dhirta iyo guud ahaan nooluhu u baahan yahay; labada kale waa borotiin iyo karbohydrate.