Кызыл-каттың кадының тургузуунда чигир — 4—11% чедир, органиктиг кислоталар — 3,8% чедир, минералдыг дустар, витаминнер С, Р бар. Ооң кадындан ижер суксуннар, компот, варенье, повидло, мармелад, арага аймаан кылып турар.