პოლ ჯიამატი (ინგლ. Paul Giamatti; დ. 17 ნოემბერი, 1944) — ამერიკელი მსახიობი. კარიერა დაიწყო 1990-იან წლებში. მეტწილად შესრულებული აქვს მეორეხარისხოვანი როლები.