San Tomé de Cancelada é unha parroquia que se localiza no concello lugués de Cervantes na comarca dos Ancares. Segundo o padrón municipal de 2004 tiña 151 habitantes (76 mulleres e 75 homes), distribuídos en 9 entidades de poboación, o que supón unha diminución en relación ao ano 1999 cando tiña 169 habitantes. Segundo o IGE, no 2014 a súa poboación descendera ata os 123 habitantes, sendo 63 homes e 60 mulleres.