खयर वैज्ञानिक नाम एकासिया क्याटेचुसँ जानल जाइत अछि । ई एक बहुउपयोगी वनस्पति छी । एहिसँ निकालल जाइवला रसायनके मैथिलीमे कत्था कहल जाइत अछि । ई मसाला आ औषधि दुनुकें रूपमे प्रयोग होइत अछि ।