Walaupun waday karing ini turunan dari waday basah, tagal waday karing dalam berbagai variannya mengurangi banyu nang jadi bahan gasan merakatakan bahan-bahan nang lain. Lawas memanggang waday karing menantuakan tèkstur nang dihasilakan. Tegantung handak meolah waday karing nang rényah banar atawa nang masih lembut wayah digigit, adonan waday dipanggang bisa lawas atau setumat.