Daging nu seger diabreskeun kana dreum badag nu eusina air jeung dikulub dua kali sangkan beyé maké dreum jeung cai nu béda. Daging disiksikan jeung digaleykeun kana bungbu. Sedengkeun cai beunang ngeulubna dipaké minangka kuah kaldu, bahan pikeun kuah saté. Tuluy ieu kuah kaldu dicampur jeung 19 rupa bungbu samara nu geus dilemeskeun (bawang beureum, bawang bodas, konéng, jahé, jeung séréh) dicampur jeung rupa-rupa cabé. Sakabéh bungbu tuluy dijadikeun hiji jeung diasakan lilana 15 menit. Sama ieu nu nyieun rasa kuah saté jadi rasana nu euyeub.