Кіпеньне зьяўляецца фазавых пераходам першага роду. Кіпеньне адбываецца значна больш інтэнсіўна за выпарэньне з паверхні, з-за ўтварэньня ачагоў параўтварэньня, абумоўленых як дасягнутай тэмпэратурай кіпеньня, так і наяўнасьцю дамешкаў.