ਆਮਤਰ ਤੇ ਯੋਕਾਨ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਜਾਦਾਤਰ ਲਾਲ ਬੀਨ ਦੇ ਪੇਸਟਜਾਨ ਚਿੱਟੀ ਬੀਨ ਦੇ ਪੇਸਟਨਾਲ ਬੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਲਾ ਯੋਕਾਨ ਅਕਸਰ ਦੁੱਦ ਵਾਲਾ ਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਵਾਲੀ ਯੋਕਾਨ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲੋਂ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਨਾਲ ਰੰਗ ਕਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਯੋਕਾਨ ਵਿੱਚ ਕਟੇ ਹੋਏ ਅੰਜੀਰ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਮੀਠੀ ਅਜ਼ੁਕੀ ਫਲੀਆਂ, ਚੇਸਟਨਟ ਆਦਿ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਚੀਨੀ ਦੀ ਥਾਂ ਸ਼ਾਹਿਦ, ਸ਼ੱਕਰ ਆੜੇ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਿਓ ਯੋਕਾਨ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਵੀਏ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।