इस संस्थान के द्वारा कवर की जाने वाली अनुसंधान गतिविधियों में शामिल हैं एग्रोनोमी, मृदा विज्ञान और कृषि रसायन, वनस्पति विज्ञान, कीट विज्ञान/ निमेटोलोजी, पादप कार्यिकी, जैव प्रोद्योगिकी और पोस्ट हार्वेस्ट तकनीक. इन सब का मूल उद्देश्य है भारत में कॉफ़ी की उत्पादकता और गुणवत्ता को बढ़ाना. संस्थान की अनुसंधान गतिविधियों में 60 वैज्ञानिक और तकनिकी कर्मचारी शामिल हैं। संस्थान के पास फसल अनुसंधान के लिए सुसज्जित 130.94 हेक्टेयर (323.6 एकड़) की कृषि भूमि है, जिसमें से 80.26 हेक्टेयर (198.3 एकड़) को कॉफ़ी अनुसंधान के लिए समर्पित किया गया है (51.32 हेक्टेयर (126.8 एकड़) अरेबिका के और 28.94 हेक्टेयर (71.5 एकड़) रोबस्टा के), 10 हेक्टेयर (25 एकड़) का उपयोग सी एक्स आर के लिए किया जाता है, 12.38 हेक्टेयर (30.6 एकड़) नर्सरी, सडक और इमारतों के लिए निर्धारित है और बचा हुआ 12.38 हेक्टेयर (30.6 एकड़) का क्षेत्र भावी विस्तार के लिए सरंक्षित है। अनुसंधान फ़ार्म के पास चेक डेम का सुसज्जित नेटवर्क है, जो बागवानी के लिए विनियमित जल स्रोत उपलब्ध कराता है। जो छाया में उगाये जाने वाले पेड़ों की एक बड़ी रेंज प्रस्तुत करता है, जिसमें कॉफ़ी उगाई जाती है। साथ ही इथोपिया सहित सभी कॉफ़ी उगाने वाले देशों से जर्मप्लास्म और बहरी सामग्री उपलब्ध करायी जाती है जिसे अरेबिका का गृह देश कहा जाता है। इसके अलावा, काली मिर्च और सुपारी जैसी फसलों के फसल विविधीकरण भी संस्थान के लिए आय सृजन के स्रोत हैं।