ஒரு 100 கிராம் சேவையில், தர்பூசணி பழம் 30 கலோரிகள் மற்றும் குறைந்த அளவு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் (அட்டவணை) வழங்குகிறது. வைட்டமின் சி மட்டுமே தினசரி மதிப்பு (அட்டவணை) 10% மதிக்கத்தக்க உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது. தர்பூசணி கூழ் லியோபோபீன் உட்பட கரோட்டினாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளது..