Id-demotika hi waħda mit-tliet kitbiet użati fuq il-famuża Stele ta' Rosetta, flimkien mal-Grieg u l-kitba ġeroglifika, - l-iskrizzjoni tal-perjodu Tolemajk li ppermettiet lil Champollion li jiddeċifra l-ġeroglifiċi.