楼外楼迭个名字，是伊拉个创始人洪瑞堂取个，伊是一位从绍兴来杭谋生个落第文人。伊拿南宋诗人林升个诗当中取三个字，拿自家个小店取名叫做“楼外楼”。另一种还有一种讲法，是迭个参观立在近代著名学者俞曲园（俞樾）先生俞楼前侧，洪瑞堂就到俞楼请先生命名，曲园先生讲：""既然侬的菜馆立在吾俞楼外侧，个么就借用南宋林升'山外青山楼外楼'个名句，叫做'楼外楼'吧！”