唐故尚書左丞贈太子少傅崔沂字德潤，深州安平人也。系出博陵崔氏大房。父鉉，武宗、宣宗時宰相。僖宗宰相崔沆之末弟也。沂性剛直，不曲事。進士及第，累遷至員外郎、知製誥。以不善草制，移為諫議大夫。唐亡，仕梁為御史、司憲。糾彈不諱巨室。時朝臣寇彥卿入朝，以小過殺市民，梁祖意將寬之，沂欲繩之以法，疏其毆人致死，罪加一等。彥卿卒左遷。遷左司侍郎，改太常卿，轉禮部尚書。貞明中，帶本官充西京副留守。梁亡，仕莊宗為左丞，判吏部尚書銓選司。以事貶石州司馬。明宗時還朝。授太子少保致仕。卒年七十。