هرباريوم متشكل از دو كلمه لاتين هرب بمعناي گياه (علف ) و آريوم بمعني محل نگهداري است . بنابراين هرباريوم به محل نگهداري گياهاني كه با روشهاي علمي پرس و خشك شده تا رنگ و ظاهر آنها بطور طبيعي حفظ شود و ضمن شناسايي اسامي آنها طبقه بندي شده اند.