BlackKakapo/recipes-ro huggingface dataset:
Couscous cu ciuperci 

Ingrediente:
● Ciuperci albe proaspete - 500 g  (sau ciuperci conservate in apa)
● Ceapa alba - 1 buc 
● Ulei de floarea soarelui - 3 linguri 
● Sare - 0.5 lingurite 
● Piper negru - 0.25 lingurite 

Mod de preparare:
1. Puneti la fiert couscous dupa metoda de aici.
In acest timp pregatim repede amestecul de ciuperci. 
Ceapa se curata, spala si se taie marunt. O puneti la calit in putin ulei.
2. Cat se caleste ceapa taiati bucatele medii ciupercile spalate si curatate. Cand ceapa se inmoaie si incepe usor sa se rumeneasca adaugati ciupercile, amestecati bine si lasati sa se caleasca impreuna la foc mediu.
3. Amestecati periodic, cand observati ca ciupercile au scazut bine si incep sa se rumeneasca atunci este gata. Adaugati putina sare si piper, amestecati si luati de pe foc.
4. Adaugati ciupercile la couscous, care a fiert in acest timp.
5. Amestecati bine si lasati 10 min sa se patrunda toate aromele.
6. Asa o mancarica poate fi si garnitura si mancare de baza, depinde cum va place. Se serveste calda.
Pofta Buna!
Placinte cu branza, marar si ceapa verde, la tigaie 

Ingrediente:
● Lapte batut/iaurt/chefir - 500 ml 
● Bicarbonat de sodiu - 1 lingurita 
● Sare - 1 lingurita  (plus sare pentru umplutura, dupa gust)
● Faina alba calitate superioara - 500 g  (aproximativ)
● Ulei de floarea soarelui - 200 ml 
● Branza de vaci - 1 kg  (-sa fie branza mai uscata;
-eu mau adaug si putina telemea de oi pentru un gust mai bun, dar nu este obligatoriu;)
● Oua - 2 buc 
● Ceapa verde - 1 legatura 
● Marar verde - 1 legatura 

Mod de preparare:
1. Intr-un bol turnati iaurtul, adaugati sare si bicarbonat de sodiu - amestecati si lasati 10 minute la o parte.
2. Dupa acest timp adaugati faina si incepeti sa framantati aluatul.
3. Amestecati mai intai cu o lingura pana se prinde faina - daca iese prea lichid si moale aluatul mai adaugati faina. Ar trebui sa va iasa un aluat moale, putin lipicios.
4. Scoateti compozitia pe masa presarata cu faina si framantati usor pana obtineti un aluat uniform si moale.
5. Impartiti aluatul in aproximativ 15 bucati egale.
6. Pe masa presarata cu faina formati bile de aluat, le dati la o parte si le ungeti cu putin ulei.
Le lasati la odihnit vreo 25-30 de minute, nu trebuie acoperite, uleiul de la suprafata nu le va lasa sa se usuce.
7. In acest timp pregatiti umplutura - intr-un bol amestecati branza, verdeturile, oua si sare dupa gust.
As recomanda sa o faceti putin mai sarata decat va place - la placinte, coltunasi asa se face, pentru ca aluatul mai ia din sare.
8. Dupa ce s-au odihnit bilele, luati cate una si cu mainile la aplatizati putin - sa fie cam de 8-10cm diametru.
Puneti cam 1 lingura de umplutura in mijloc.
9. Aduceti marginile spre centru si le prindeti cu degetele.
10. Dupa ce le-ati prins pe toate, le lipiti bine si usor apasati pe bila formata - sa fie la final cam de 1 cm grosime.
11. Asta va fi placinta finala, pe care o vom praji in ulei incins. La fel formati si restul placintelor.
12. Incalziti bine o tigaie cu ulei si rumeniti placintele pe ambele parti. Uleiul trebuie incins bine ca sa nu se absoarba in aluat si placinte - dar dupa ce ati pus placintele pe tigaie faceti focul mai mic si aveti grija sa le intoarceti la timp.
Aici incepusem cu 1 placinta pe tigaie, dar dureaza cam mult pana le faceti pe toate.
13. Dar m-am smecherit si am inceput sa pun cate 3 pe tigaie.
14. Pe parcurs cum se fac le puneti una peste alta si le serviti calde sau reci - sunt bune in orice fel.
15. Delicioase, moi, pufoase - Sofia cum le vede le si ia de pe farfurie - de obicei o convingem sa manance, aici chiar nu trebuie :)
Pofta Buna!
Maioneza keto din galbenusuri crude 

Ingrediente:
● Galbenusuri de ou - 2 buc  (am in vedere galbenusurile crude)
● Mustar - 1 lingurita  (de preferat sa alegeti unul care nu contine zahar la ingrediente)
● Sare - 0.5 lingurite 
● Zeama de lamaie - 1 lingura 
● Ulei - 300 ml  (combinatii de uleiuri cat mai sanatoase - avocado, arahide masline, unt topit racorit, unt de cocos topit si racorit)

Mod de preparare:
1. Intr-un bol adanc puneti galbenusurile crude, sarea, mustarul si zeama de lamaie.
2. Acum am folosit cantitati egale din uleiul de masline si ulei de arahide, dar este si mai perfect daca o faceti cu ulei de avocado.
3. Amestecati bine galbenusurile si ingredientele din bol, mai bine cu un tel mic sa fie mai uniforma compozitia.
4. Acum adaugati cate putin uleiurile - aici de arahide, si amestecati continuu cu telul sau lingura pana se incorporeaza.
5. Aveti grija cu uleiul de masline - schimba destul de mult gustul sosului, de asta prefer sa-l combin si cu alte uleiuri in maioneza.
6. La final, cand terminati de incorporat maioneza, sosul poate fi ceva ma gros - il puteti dizolva cu putina smantana, iaurt grecesc sau apa simpla.
Reglati dupa sare, zeama de lamaie si otet de mare - totul dupa gust si preferinte.
7. Imi place mult s-o combin simplu cu jumatati de ou fiert, in salate diverse, cu carne, foarte buna si gustoasa.
Pofta Buna!
Madlene - reteta de baza, simpla Reteta  

Ingrediente:
● Oua - 4 buc 
● Zahar - 120 g 
● Unt topit - 120 g 
● Faina alba - 150 g 
● Praf de copt - 5 g  (sau 1 lingurita)
● Esenta de vanilie - 1 buc  (sau alte arome preferate)

Mod de preparare:
1. Intr-un bol puneti ouale, zaharul si aromele dorite - vanilie, coaja de lamaie rasa, etc.
2. Amestecati bine cu mixerul pana compozitia isi schimba culoarea.
3. Adaugati treptat untul topit si racorit, mai continuati sa mixati inca putin.
4. Puneti faina si praful de copt.
5. Amestecati bine sa nu fie cocoloase in aluat. Veti observa ca este putin mai lichid dar asa va recomand sa-l lasati si nu mai adaugati faina, riscati sa obtineti madlene ceva mai dense.
6. Si forma de silicon pentru madlene, nu stiu daca o gasiti oricand la disribuitori dar tineti legatura si rugati sa va anunte cand este in catalog.
Lista cu toti distribuitorii din Romania aici.
7. Cu o lingura mai mare turnati aluatul in forme, eu le-am umplut, dar puteti pune si 2/3 din ele.
8. Le coaceti timp de 10-15 minute la cuptor preincalzit la 180 de grade.
Apoi lasati inca 10 minute sa se racoreasca in forma.
9. Se scot din forme si tava o puteti imediat refolosi pentru inca o tura de madeleines.
Eu am avut 2 forme si le puneam alternativ in cuptor, din acest aluat am obtinut 27 de prajituri.
10. Dupa ce se racesc putin, le aranjati pe un platou frumos si le puteti optional orna cu zahar pudra.
11. Sunt moi, pufoase si delicioase, copii s-au bucurat enorm de ele.
Pofta Buna!
Clatite/Lipii Chinezesti 

Ingrediente:
● Faina alba - 250 g 
● Apa clocotita - 300 ml  (sa fie fierbinte-clocotita)
● Sare - 1 lingurita 
● Ulei de susan - 50 ml 

Mod de preparare:
1. Intr-un bol adanc amestecati faina cu sarea.
Turnati apa fierbinte clocotita si amestecati repede cu o lingura sau spatula.
2. Eu recomand sa nu puneti imediat mainile pe el, mai amestecati aluatul cu lingura, sa se racoreasca putin.
3. Apoi il treceti pe masa infainata putin si framantati atent(ca este mai fierbinte).
Iese un aluat foarte placut si elastic, ca o plastilina.
4. Il inveliti in folie de plastic si lasati sa se odihneasca 30-60 de minute.
5. Dupa acest timp presarati faina pe masa si taiati aluatul in aproximativ 20 de bucati egale, cam de marime unei nuci.
6. Formati bilute mici din aceste bucatele, va ajutati cu faina pentru ca devine putin mai lipicios dupa ce se odihneste.
7. Apoi luati cate 2 bile si le turtiti putin cu degetele.
8. Ungeti una din ele cu ulei de susan.
9. Suprapuneti una peste alta cele 2 turtitze, presati usor cu mainile.
10. Cu facaletul intindeti intr-o foaie subtire cele 2 turte lipite, mai puneti cate putin faina sa nu se lipeasca de masa.
11. Intre timp incingeti o tigaie fara ulei si puneti lipia formata la copt.
Se coace la foc mediu pe ambele parti.
12. In acelasi fel formati si coaceti restul de lipii.
Pe parcurs le aranjati una peste alta si acoperiti cu un prosop, sa se mentina calde si sa se abureasca.
13. Chestia cu uleiul de susan este pentru ca aceste lipii mari le desfaceti in 2 lipii mai subtiri - observati in poza.
Fiecare lipie pe o parte este moale si pe alta mai coapta.
14. Recomand sa le faceti si serviti chiar inainte de servire, cat sunt calde, pe urma se racesc si se mai intaresc. Bineinteles ca se pot reincalzi, dar oricum nu sunt ca proaspete.
Pofta Buna!
Foietaj de casa - reteta rapida 

Ingrediente:
● Oua - 1 buc 
● Ulei de floarea soarelui - 1 lingura 
● Otet de vin - 1 lingura 
● Sare - 0.25 lingurite  (un varf de lingurita)
● Faina alba calitate superioara - 500 g  (cantitatea este aproximativa, se foloseste cat ia aluatul)
● Unt - 200 g 

Mod de preparare:
1. Intr-un pahar de 250-300ml se bate 1 ou. Se adauga 1 lingura de ulei, 1 lingura de otet si putina sare.
2. Peste acestea turnati apa calduta sa se umple paharul.
3. Turnati compozitia din pahar intr-un bol mai adanc, adaugati faina si framantati un aluat moalle si elastic. Cand se prinde toata faina il scoateti pe masa si framantati bine cu faina, daca este lipicios. Lasati sa se odihneasca 10-15 min, apoi il mai framantati o data, sa se uniformizeze toate cocoloasele.
Mai lasati 15 min sa se odihneasca.
4. Intindeti cu facaletul o foaie subtire si rotunda, sa fie cam de 2mm grosime. Ungeti cu jumatate din cantitatea de unt (acesta trebuie sa fie neaparat moale, la temepratura camerei), distribuiti sa fie uns bine peste tot. Apoi rulati aluatul.
5. Aceasta rulada o faceti sub forma de melc si puneti la frigider 30-40 de min,
6. Dupa jumate de ora scoateti aluatul din frigider, il mai intindeti o data foaie subtire si ungeti cu cealalta cantitate de unt.
7. Aluatul il rulati din nou si lasati la frigider inca 30-60 de min, timp dupa care il puteti folosi la placinte. Eu de obicei il pregatesc seara si fac placintele dimineata, daca am timp.
Pofta Buna!
Varza murata cu carne de porc, la cuptor 

Ingrediente:
● Carne de porc - 1 kg  (alegeti ceafa sau fleica, ceva mai grasa sa fie)
● Varza murata - 1 kg 
● Varza alba - 500 g  (optional)
● Ceapa alba - 1 buc 
● Bulion de rosii - 500 ml  (adica suc de rosii mai lichid)
● Ulei de floarea soarelui - 100 ml 
● Boia ardei dulce sau iute - 1 lingurita 
● Sare - 1 lingura 
● Piper negru macinat - 0.5 lingurite  (si alte mirodenii dupa gust)
● Mere - 1 buc  (este optional)

Mod de preparare:
1. Carnea de porc o spalati bine, asezonati cu sare si piper macinat sau alte mirodenii preferate.
2. Varza alba se taie bucati mai mari, sau mai mici, cum va place.
Puneti 1 lingurita de sare peste ea si frecati un pic cu mainile, fara mare zel :)
3. Luati o tava mai adanca de cuptor si puneti in ea varza murata tocata.
Eu am avut varza murata deja tocata, dupa reteta mea de aici. Daca aveti varza murata intreaga, se toaca mai marunt, bineinteles.
4. Deasupra puneti varza alba tocata, cea simpla.
Va spuneam mai sus ca puteti face doar cu varza murata, numai cu varza dulce sau le combinati, depinde cat de acra va place sa fie mancarea. Cat am varza murata mie imi place sa le combin, este moderat de acra si o tenta de dulce.
5. Tocati cubulete o ceapa si adaugati in tava cu varza.
6. Presarati putina boia de ardei, inca niste piper si mirodenii dupa gust.
Anume in aceasta mancare nu-mi place sa folosesc cimbrul, el acopera complet cu aroma lui puternica toate celelalte. Dar daca va place, il folositi.
7. Turnati deasupra bulionul si cele 100ml de ulei.
8. Amestecati bine cu mainile toata aceasta compozitie din tava.
9. Deasupra puneti bucatile de carne, le adanciti putin in varza.
10. Aici am pus si cateva felii de mere prin varza, dar este optional.
11. Acoperiti tava cu un capac sau cu o folie de aluminiu si puneti in cuptor preincalzit la 200 de grade, pentru 1 ora.
12. Dupa o ora scoateti folia, mancarea va arata cam asa.
13. Intoarceti pe partea cealalta bucatile de carne, mai amestecati usor varza cu o lingura.
Puneti tava inapoi in cuptor pentru inca 1 ora, aceeasi temperatura, dar fara capac sau folie.
14. Este foarte important sa nu va grabiti si sa scoateti varza cu carne prea repede din cuptor. Ea trebuie sa fie calita bine, carnea rumenita frumos, fara zeama, doar cu grasime.
Daca mai este necesar, o mai tineti 15-20 de minute in plus la cuptor.
15. Serviti cu niste piure sau ca atare, este oricum delicioasa si foarte buna.
Pofta Buna!
Inghetata de capsuni 

Ingrediente:
● Capsuni - 500 g  (curatate si spalate - puteti folosi orice alte fructe)
● Smantana dulce 30% - 200 ml 
● Zahar pudra - 100 g  (dupa gust)

Mod de preparare:
1. Capsunile se spala bine, se curata de frunze si se lasa putin la scurs intr-o sita.
Apoi le aranjati pe o tava asternuta cu folie de plastic sau punga si puneti la congelator pentru minim 5 ore, sau mai mult, depinde de timpul disponibil. 
Folia este buna pentru a scoate usor capsunile din tava, fiind ceva mai apoase se lipesc cam tare de fund.
2. Inghetata o preparati efectiv inainte de servire, sau o tineti inca 30 minute in congelator dupa mixare si apoi o serviti.
Deci, capsunile congelate se pun intr-un robot/blender.
3. Turnati peste ele smantana dulce lichida.
4. Apoi adaugati zaharul pudra sau orice alt indulcitor.
5. Si dati atent drumul la blender, treptat marind viteza.
Aveti grija sa nu puneti prea multe fructe in robot, ca sa se mixeze cat mai bine si uniform.
6. Cam asa arata inghetata dupa 5 minute de mixare.
S-ar putea sa nu fie chiar perfect uniforma din cauza performantelor robotului, dar oricum este f.buna.
7. Daca o vreti ceva mai tare o treceti intr-o casoleta si puneti la congelator pentru 30 de minute.
8. Noi am servit-o imediat, este un pic mai moale si mai cremoasa.
Dupa preferinte puteti pune orice arome aici, adaugiri si cum va duce imaginatia. Eu sunt adepta chestiilor mai simple si clasice, mai ales in deserturi.
Pofta Buna!
Salata de cartofi cu somon afumat 

Ingrediente:
● Cartofi - 700 g  (aici am folosit cartofi noi mai mici)
● Oua - 7 buc 
● Somon afumat - 100 g 
● Caviar de somon - 100 g  (optional)
● Marar verde - 1 legatura 
● Ceapa verde - 2 buc 
● Lamaie - 0.5 buc  (sau 60ml suc de lamaie)
● Ulei de masline extravirgin - 60 ml 
● Sare - 1 lingurita 
● Piper negru macinat - 0.25 lingurite 

Mod de preparare:
1. Pentru inceput puneti la fiert cartofii cu apa cat sa le acopere complet.
Cartofii noi eu i-am fiert 15 minute, pana a intrat usor cutitul in ei. Cartofii clasici se fierb cu coaja pana sunt gata, la fel testati cu un cutit.
2. Dupa fierbere se clatesc cu apa rece, se scurge aceasta si cartofii se lasa putin la racit.
Cartofii simpli, la fel se clatesc bine cu apa rece, apoi se curata de coaja si se lasa la racit.
3. Puneti ouale in apa si le fierbeti 10 minute din momentul cand dau in clocot.
Dupa acest timp se pun in apa rece.
4. Cartofii racoriti se taie cuburi sau sferturi de marime medie si se pun intr-un bol mediu.
5. Pregatiti repede dressingul:
- intr-un bol mic stoarceti zeama de lamaie, adaugati uleiul de masline, sarea si putin piper negru macinat;
6. - amestecati bine cu furculita aceasta compozite, pana devine ca o emulsie;
7. - adaugati aici aproximativ 1 lingura de marar tocat si 1 lingura de ceapa verde tocata cat mai fin. Iarasi amestecati si dressingul este gata.
Daca aveti la indemana, se potrivesc aici si niste capere tocate marunt.
8. Turnati 2/3 din dressing peste cartofi si amestecati atent cu o lingura.
Restul de sos il pastrati pentru mai tarziu.
9. Acum curatati ouale de coaja si le taiati sferturi.
Sferturile mai frumoase le pastrati pentru decorul de deasupra, iar restul le taiati cuburi mai mari.
10. Taiati bucati si somonul afumat.
Observati culoarea deosebita a somonului salbatic.
11. Acum luati un platou sau farfurie mare, in care veti servi salata.
Puneti la baza oaule taiate cuburi si jumatate din bucatile de somon.
12. Deasupra puneti cartofii amestecati cu dressing.
13. Aranjati peste cartofi sferturile de oua si restul de somon afumat.
14. Stropiti deasupra cu restul de dressing, lasati la o parte anterior.
15. Si cireasa de pe tort, pardon, caviarul! 
Daca il aveti, puneti din loc in loc peste salata si va da o nota foarte deosebita salatei.
16. Puteti servi salata imediat, dar este la fel de buna inca 2 zile, bineinteles pastrata la frigider.
Pofta Buna!
Dovlecei cu branza, la cuptor 

Ingrediente:
● Dovlecei - 3 buc  (alegeti dovlecei de marime medie, cam 200g fiecare au avut ai mei)
● Branza feta sau telemea - 200 g 
● Cascaval - 100 g 
● Oua - 2 buc 
● Piper negru macinat - 0.25 lingurite  (optional, sau alte mirodenii preferate)

Mod de preparare:
1. Acestia au fost dovleceii mei - cu coaja subtire si de marime medie. Nu luati dovlecei prea mari sau "batrani", au coaja mai tare si barcutele ies cam gigante :)
2. Taiati capetele la fiecare dovlecel si apoi in jumatate pe lung.
3. Cu o lingurita scobiti interiorul fiecarei jumatati - atent sa nu rupeti marginile!
4. Acum avem 6 barcute gata de umplut.
5. Daca mijlocul dovleceilor este fraged si semintele inca nu s-au format, tot miezul scobit din barcute il pun in pungi la congelator - va fi perfect pentru ciorbe sau chiftelute la iarna.
6. Branza o sfarmati cu mainile, adaugati cascavalul dat prin razatoare medie, cele 2 oua si putin piper macinat dupa preferinte.
Amestecati atent compozitia cu o furculita sau lingura.
7. Umpleti barcutele de dovlecei cu acest amestec, le aranjati intr-o tava de cuptor - eu nu o ung cu ulei, le pun asa pe uscat.
8. Se coc timp de 30-40 de minute la 200 de grade, pana se rumenesc frumos.
Dupa cuptor le lasati sa se odihneasca inca 15-20 de minute.
9. Le serviti asa simpli, sau cu orice garnitura va place, pot fi si ele garnitura la un peste, carne, salata, orice preferati.
Noi le-am savurat cu totii, va recomand si voua!
Pofta Buna!
Salata Greceasca Reteta  

Ingrediente:
● Salata verde - 1 buc 
● Rosii - 3 buc  (sau 300g rosii cherry)
● Castraveti - 1 buc  (aproximativ 300g)
● Ardei gras - 1 buc  (Luati galben si rosu, cate jumatate, ca sa fie salata mai colorata.)
● Ceapa rosie - 1 buc 
● Branza feta - 150 g  (Daca inlocuiti branza feta cu branza tofu de soia, va fi o salata de post.)
● Masline negre - 100 g 
● Lamaie - 1 buc  (sau 3 linguri de zeama de lamaie)
● Ulei de masline - 3 linguri 
● Oregano - 0.5 lingurite  (adaugati mai mult sau mai putin, dupa gust)
● Sare - 1 lingurita  (adaugati cate putin, sarati dupa preferinta)

Mod de preparare:
1. Spalati si uscati bine salata, o rupeti bucatele mici intr-un bol adanc.
2. Spalati si pregatiti restul legumelor.
3. Se taie ardeiul felii subtiri, il adaugati in bolul cu salata.
4. La fel si castravetii.
5. Rosiile le taiati jumatati, daca sunt cherry, sau felii daca aveti rosii normale.
6. La urma taiati ceapa julien, cat mai subtire.
7. O frecati bine cu mainile sa se desfaca apoi o adaugati si pe ea in salata.
8. Cam asta a fost cu legumele, sunt gata pregatite toate taiate in bol.
9. Acum pregatim dressingul - intr-un bol mic amestecati zeama de lamaie cu uleiul de masline, sarea si oregano. Reglati dupa gustul dvs sau puneti cantitatile indicate de mine.
10. Il turnati peste legumele din salata dar va pastrati aproximativ 1 lingura din el pentru mai tarziu.
11. Amestecati bine compozitia de legume cu dressing.
12. La urma adaugati cubulete de branza Feta, maslinele si turnati peste ele restul de dressing pastrat anterior.
13. Salata este gata de servit imediat.
Pofta Buna!
Friptura la cuptor in stil Italian, sau Arrosto Reteta  

Ingrediente:
● Ceafa de vitel/porc - 1500 g  (orice bucata de carne peferati - ceafa, pulpa, muschi, etc.)
● Ceapa - 1 buc 
● Telina - 100 g  (tije telina apio sau radacina)
● Ciuperci - 5 buc  (puteti inlocui cu 1 morcov, sau mai adaugati si cativa catei de usturoi)
● Vin alb demisec - 150 ml  (am folosit Sauvignon Blanc de la Crama Ceptura)
● Piper negru macinat - 1 lingurita  (si niste rozmarin daca aveti)
● Sare - 2 lingurite 
● Ulei de masline - 50 ml 

Mod de preparare:
1. Cum v-am spus mai sus, eu folosesc de obicei ceafa de vitel(o gasesc ocazional si foarte buna la Kaufland, este deja legata si chiar recomand).
Puteti sa inlocuiti cu alta bucata de carne preferata, pentru pasii cu legarea vedeti link-ul din descrierea retetei.
2. Asezonati carnea pe toate partile cu sare, piper, eventual rozmarin si alte mirodenii preferate.
3. Pentru reteta folositi un vin bun alb demisec, eu am folosit un Sauvignon Blanc minunat de la Ceptura, l-am savurat si in friptura, si pe langa, si fara nimic :)
4. Legumele folosite de mine, dar vedeti mai sus si alte sugestii.
5. Le tocati cubulete foarte mici posibil.
6. Incingeti bine tigaia cu ulei si la foc iute rumeniti carnea pe tote partile.
Foarte important sa fie incinsa bine tigaia, carnea trebuie sa se rumeneasca repede si sa nu lase zeama.
7. Lasati putin carnea rumenita la o parte, intr-o farfurie sau tava in care o vet pune la cuptor.
8. In tigaie(aceeasi in care ati calit carnea) puneti repede toate legumele tocate, amestecati si caliti timp de 10 minute.
9. Acum puneti carnea rumenita intr-o tava adanca de cuptor, pentru fripturi eu prefer tavile adanci de yena cu capac.
Peste carne adaugati legumele calite.
10. Turnati vinul alb peste carne si legume.
11. Acoperiti tava cu un capac sau folie de aluminiu si o puneti in cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 2 ore.
12. Recomand la fiecare jumate de ora sa scoateti tava din cuptor, intoarceti carne pe o alta parte si stropiti cu zeama din tigaie.
13. Ultima jumatate de ora o lasati fara capac, sa se rumeneasca frumos.
14. Dupa cuptor ar fi bine s-o lasati cam 30-50 de minute in tava acoperita cu capac, sa se patrunda si odihneasca bine.
15. Cu ajutorul unui foarfece scoateti atent atzele, daca a fost legata.
16. Neaparat o taiati felii cu un un cutit ascutit bine, altfel aveti sanse s-o cam rupeti.
Feliile sa fie cam de 6-8 mm grosime.
17. Neaparat le aranjati frumos pe un platou, impreuna cu legumele si sosul format in tava de cuptor.
18. Aici varianta mai exemplara, sa vedeti si feliile dar si bucata intreaga.
19. Dar de obicei eu o tai pe toata felii, aranjez pe un platou mare, stropesc cu sos si pun printre felii legumele.
Este delicioasa, serviti cu orice garnitura va place.
Pofta Buna!
Tort cu miere si smantana 

Ingrediente:
● Oua - 3 buc 
● Zahar - 200 g  (pentru aluat)
● Bicarbonat de sodiu - 1 lingurita 
● Miere - 150 g 
● Smantana - 200 ml  (pentru aluat)
● Faina alba calitate superioara - 280 g 
● Smantana 20% grasime - 700 ml  (sau chiar mai grasa - eventual sa mai aveti si niste intaritor de frisca)
● Zahar - 150 g  (pentru crema)
● Esenta de vanilie - 1 buc 
● Nuca taiata marunt - 100 g  (eventual si niste visine)

Mod de preparare:
1. Intr-un bol amestecati cu telul ouale, zaharul si bicarbonatul de sodiu.
2. Adaugati miere, amestecati.
3. Urmatoarea este smantana - amestecati.
4. Si ultima vine faina, amestecati bine sa nu fie cocoloase.
5. Turnati aluatul intr-o tava asternuta cu hartie de copt - la mine tava are diametru de 28 cm.
6. Acum partea cea mai importanta si mai sensibila a retetei - aveti grija cum coaceti pandsipanul.
Trebuie pus la 180 de grade, observati ca dupa 15 minute se rumeneste bine(din cauza mierii din compozitie), dar aveti grija - inca nu este gata. Acoperiti tava cu o folie de aluminiu si lasati inca vreo 15-20 de minute pana trece testul scobitorii.
7. Lasati sa se racoreasca bine apoi il scoateti din tava - aici l-am pus cu fundul in sus, sa se raceasca mai repede.
8. Merge ornat imediat dupa ce s-a racorit pandispanul.
Fiindca la coacere face un mic motz,acesta il tai(il mananca Sofia de obicei:) - ca sa pot orna tortul mai bine.
9. Tai pandispanul in 2 foi, pe cea de sus o pun la baza tortului.
10. Smantana se bate bine cu zahar si vanilie, sa se intareasca putin - daca nu vrea ii puneti intaritor de frisca.
11. Peste prima foaie pun smantana din abundenta si visine(optional).
12. Apoi puneti a 2-a foaie si restul de smantana. Ornati dupa preferinta - eu prefer simplu cu nuci sau visine.
Lasati tortul minim 4-5 ore la frigider sa se inmoaie si patrunda bine.
13. Si am ales sa va pun ca poza de prezentare felia de tort - cred ca intelegeti de ce :)
Bun, bun si chiar va recomand sa-l incercati!
Pofta Buna!