name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
پیتزای ماهی سالمون | 15 | 65 | پختن | پیشرفته | ناهار | 2 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>فیله ماهی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 فنجان</td></tr></table> |
پیتزای ماهی | 60 | 25 | کباب کردن در فر | پیشرفته | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>فیله ماهی</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ساقه پیازچه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
مربا به | 20 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | صبحانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>شکر</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>به</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نوک ق چ</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک ق غ</td></tr></table> |
کیک برزیلی | 30 | 60 | پختن | پیشرفته | میان وعده | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>شکر</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>12عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr></table> |
ورقه بادمجان | 20 | 40 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 2 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>بادمجان</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1/3 استکان</td></tr></table> |
پلو تن ماهی جنوبی | 30 | 40 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>تن ماهی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سبزی پلویی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>میخک</th><td>1 ق م</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1 ق م</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>اختیاری</td></tr><tr><th>رب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
معجون پرتقال و هویج | 10 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>سیب زمینی شیرین</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>برای تزئین</td></tr></table> |
کوکو سیب زمینی و اسفناج | 30 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 7 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک فلفل زرچوبه</th><td>قدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr></table> |
نان کشمشی | 30 | 60 | پختن | پیشرفته | صبحانه | 10 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>خمیر مایه</th><td>2 و 1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 و 1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 و 3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
رولت شکلاتی | 20 | 15 | پختن | متوسط | دسر | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اب جوش</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 و نیم پیمانه</td></tr></table> |
سس سیر لبنانی | 30 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 10 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>سیر</th><td>4 بوته کامل و درشت</td></tr><tr><th>روغن هسته انگور</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف فنجان</td></tr></table> |
سس مزرعه خانگی | 5 | 5 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 6 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>سس مایونز</th><td>120میلی لیتر</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>80میلی لیتر</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 ق چ</td></tr></table> |
کباب کوبیده و جوجه | 30 | 15 | باربیکیو کردن | پیشرفته | شام | 6 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>پیاز</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>میخک</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز خشک</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2-1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>ریشه زنجبیل</th><td>حدود 2/5 سانتیمتر</td></tr><tr><th>دانه فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن بادام زمینی</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نارگیل رنده شده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
خورش هویج | 30 | 100 | پختن | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>ران مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>یک کیلو گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>آلو خورشتی</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
دو نوع آلبالو پلو با گوشت و مرغ | 30 | 60 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>8 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد رنده شده</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گل محمدی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
وافل | 15 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | صبحانه | 6 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>آرد</th><td>1-1/2 فنجان (213 گرم)</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/2 فنجان (70 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
براونی آلبالو ترکی | 20 | 45 | پختن | متوسط | عصرانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>البالو</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات مایع</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr></table> |
گراتن سیب زمینی | 25 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | سوفله و گراتن | <table><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سوپ شیر | 90 | 140 | پختن | متوسط | پیش غذا | 3 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>شیر</th><td>نیم لیتر</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>جو</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>خرد شده یک قاشق عذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کوکی‌های فلفلی | 60 | 120 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>ملاس</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>8 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن انیسون</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>میخک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کوفته هارجی ترکی | 30 | 60 | پختن | متوسط | میان وعده | 7 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز کاپیا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز زرد</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز گوجه ای کوچک</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
بورک پیاز ترکی تابه ای | 30 | 30 | پختن | متوسط | شام | 7 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قلشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
کوکتل با طعم قهوه | 10 | 10 | جوشاندن | حرفه ای | صبحانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی گرم | <table><tr><th>شکلات</th><td>نرم 2/1 پیمانه</td></tr><tr><th>قهوه</th><td>دم کرده 5/1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 لیوان</td></tr></table> |
خورشت با آلو و هویج | 30 | 70 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
معجون هندوانه توت فرنگی و خیار | 9 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>توت فرنگی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آب هندوانه</th><td>300 گرم</td></tr></table> |
کره ی بادام درختی خانگی | 15 | 15 | ترکیب کردن | پیشرفته | صبحانه | 20 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>مغز بادام</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>روغن نارگیل</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>خرما</th><td>3 عدد</td></tr></table> |
گل رز ایرانی | نان پنجره ای | 10 | 80 | سرخ کردن ساده | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>3 قاشق غذاخوری پودر شده</td></tr><tr><th>پودر گل سرخ</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
پاپ کیک وگان با آبنبات چوبی | 20 | 25 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>3 قاشق غذاخوری ( 40 گرم )</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>روغن نارگیل</th><td>1/2 -1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کوفته تبریزی | 150 | 200 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>9 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>5 قاشق</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آلو</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>سبزی کوفته</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به اندازه کافی</td></tr></table> |
نان پاپیونی | 15 | 60 | ترکیب کردن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>خمیر مایه</th><td>2قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2قاشق چای خوری</td></tr></table> |
نان موز | 20 | 70 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>سه چهارم لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>موز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
بال کبابی | 60 | 30 | باربیکیو کردن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>بال مرغ</th><td>2 کیلوگرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>زعفران یا زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>به تعداد دلخواه</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
پاستا با گوشت گوساله و سس خردل | 15 | 30 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>گوشت ران</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3/4پیمانه</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>500 گرم</td></tr></table> |
چلوکباب خونگی (روش پخت آسان) | 15 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ادویه کباب</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>کمی</td></tr><tr><th>پیاز سفید</th><td>1 عدد درشت</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سوپ عدس و هویج | 40 | 120 | پختن | پیشرفته | ناهار | 1 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک سوم استکان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>گوشت مرغ</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
اش کارده | 30 | 60 | پختن | متوسط | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>سبزی کارده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>دوغ ترش</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ارد گندم و جو</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شمبلیله</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>300گرم</td></tr></table> |
نان تابه ای صبحانه سفید قطبی | 15 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | صبحانه | 9 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد</th><td>3/4 فنجان چاودار</td></tr><tr><th>عسل</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رازیانه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کیک انار شب یلدا | 40 | 80 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب انار</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>خمیر فوندانت قرمز</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>براق کننده تمشک</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>انار</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
لازانیای سوسیس و کالباس | 35 | 70 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>سوسیس</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>4 ورق</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لازانیا</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>2 قاشق</td></tr></table> |
پیده سوسیس و پنیر ترکی | 100 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 8 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>تقریبا 6 لیوان</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
سیب زمینی پفکی مارپیچی | 45 | 15 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | میان وعده | 2 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارکافی</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
تهیه شیرخشک در منزل | 15 | 60 | جوشاندن | حرفه ای | صبحانه | 2 | سلامت غذایی | رژیم غذایی بارداری و شیردهی | <table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
مرغ بریتو تیکه شده | 10 | 25 | گریل کردن | متوسط | ناهار | 1 | غذای اصلی | طبخ در ماکروفر | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 تیکه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 شیشه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr></table> |
مربای آناناس | 30 | 45 | جوشاندن | حرفه ای | صبحانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>آناناس</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/5 کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/5 لیتر</td></tr></table> |
سالاد کلم و مرغ | 20 | 50 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>۴۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان</th><td>کروتان ۱ پیمانه</td></tr></table> |
پفک هندی خونگی | 120 | 140 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>نشاسته گندم</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1و1/2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3 پنس</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی گردویی | 10 | 30 | پختن | متوسط | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>۶۰گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>۱۲۰گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱قاشق</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چایخوری</td></tr></table> |
خوراک سبزی پلو با ماهیچه | 40 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوشت ماهیچه</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 استکان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>7 لیوان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف استکان</td></tr></table> |
رولت مرغ پنیری با اسفناج | 10 | 40 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سینه مرغ کامل</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>برگ اسفناج</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>۸۰ گرم</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>۴ ورق</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
خورش خیار | 20 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>خیار</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>۱ استکان</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
شیرینی شکلاتی ترکی (نان شکلاتی) | 60 | 25 | پختن | متوسط | عصرانه | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کرم فندوق شکلات</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کیک تولد وانیلی | 20 | 35 | روش آشپزی ... | سطح مهارت آشپز ... | وعده غذایی ... | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>آرد کیک</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ بزرگ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>عصاره بادام</th><td>1 تا 1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>6 فنجان</td></tr><tr><th>شکر شیرینی پزی</th><td>1.5 فنجان</td></tr></table> |
اوتمیل دارچینی خانگی | 5 | 15 | پختن | پیشرفته | صبحانه | 1 | غذای اصلی | پوره | <table><tr><th>جو دو سر پرک</th><td>۴۰ گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>عسل و دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>موز</th><td>۱ عدد برای تزئین</td></tr></table> |
املت با سبزیجات معطر | 5 | 15 | پختن | حرفه ای | شام | 2 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 ق چ</td></tr></table> |
خوراک لوبیای قارچ | 240 | 180 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>1/5 قاشق</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>یک دوم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سالاد کاهو و ماست | 5 | 5 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 2 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>کاهو</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>سه حبه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کوکوسبزی | 5 | 15 | پختن | پیشرفته | شام | 2 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سبزی کوکو</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
قهوه گاندورما | 15 | 25 | جوشاندن | حرفه ای | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی گرم | <table><tr><th>پوره قارچ گاندورما</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>5 لیوان</td></tr></table> |
تورتیلا سبزیجات با هوموس | 10 | 15 | سرخ کردن ساده | متوسط | میان وعده | 6 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>نان ترتیلا</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>هوموس</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>سبزیجات</th><td>6 مشت</td></tr><tr><th>آووکادو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1/2 از یک عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1/2 فنجان پخته شده</td></tr><tr><th>سویا</th><td>1/2 فنجان دانه لوبیا</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
خورشت ساق | 20 | 180 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>اسفناج</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>ا عدد متوسط</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدارکافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |