Datasets:

Frorozcol

/

recetas-cocina

like 2

Alexander

https://www.recetasgratis.net/receta-de-alexander-41014.html

25 centímetros cúbicos de Ginebra 25 centímetros cúbicos de Crema de cacao 25 centímetros cúbicos de Crema de leche 1 pizca de Nuez moscada

1 Coloca tres piezas de hielo en una cóctelera. Si no tienes una puedes utilizar cualquier envase para bebidas donde se pueda agitar el contenido. 2 Añade todos los ingredientes líquidos en el vaso, cierra y agita fuertemente hasta comprobar que el contenido se ha mezclado y se ha enfriado lo suficiente. 3 Sirve el alexander en una copa de martini, dejando el hielo restante en la cóctelera, y decora espolvoreando un poco de nuez moscada.

c6deeb0c-7f5b-4faf-99ee-9c818d464ba2

Porra antequerana

https://www.recetas.com/receta-de-Porra-antequerana-2105.html

1/2 kg. de pan1/4 litro de aceite de oliva5 dientes de ajo1/2 kg. de tomates maduros3 cdas. de vinagre Sal3 huevos duros150 gr. de taquitos de jamón

Porra antequerana Pelar y picar los ajos y tomates. Juntar con la cascara del pan (previamente remojada). Agregar el aceite y vinagre, y mezclar. Picar los huevos y el jamón. Servir la preparación con el huevo yel jamón por encima.

d4d09a57-1de9-424b-9cd8-9f6c22234753

Paella de marisco y verduras

https://www.recetasgratis.net/receta-de-paella-de-marisco-y-verduras-58462.html

½ kilogramo de Arroz 1 Puerro 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo ½ kilogramo de Anillas de calamar 12 Gambones ½ kilogramo de Mejillones (1 kilo si son con cáscara) 700 gramos de Almejas 300 gramos de Gambas peladas Pescado al gusto (yo he puesto cabracho) 1½ vasos de Vino blanco 1 pizca de Colorante 1 pizca de Sal 1 pastilla de Avecrem de pescado (sirve cualquier marca)

1 Previamente ponemos a cocer en una cazuela grande agua con una pastilla y media de "avecrem" de pescado. Cuando esté caliente le echamos todo el marisco a la cazuela, medio vaso de vino blanco y lo dejamos unos 30 minutos cociendo. Si habéis comprado marisco fresco recomiendo que se quite la mitad de la cáscara de los mejillones, ya que ocupa mucho espacio. Truco: Las almejas y los mejillones, si son frescos y alguno está abierto o roto, antes de cocer hay que tirarlo. 2 Picamos al gusto la verdura y cuando queden unos 5 minutos para estar hecho el caldo, la ponemos en la paellera, cazuela, sartén o lo que vayamos a utilizar para hacer la paella. Cuando esté pochada la verdura le echamos medio vaso de vino blanco, sacamos el marisco de la cazuela y lo ponemos en la paellera un par de minutos para que suelte el sabor, le incorporamos el arroz y lo dejamos un poco hasta que coja bien el sabor del marisco. Añadimos el pescado troceado. Truco: Puedes añadir más verduras al gusto. 3 Le vamos incorporando el caldo del marisco que teníamos en la cazuela previamente colado para evitar meter suciedad que pueda dejar el marisco. Le añadimos medio vaso de vino blanco y el colorante para darle el color amarillo típico de la paella. 4 Ahora es esperar a que el arroz esté al gusto y añadir sal. Por último, lo dejamos reposar unos 10 minutos y... ¡A la mesa! Espero que os haya gustado la paella de marisco.

faf2dc9e-6922-48c2-84c4-f587c49968e0

Quesillo con Thermomix

https://www.recetasgratis.net/receta-de-quesillo-con-thermomix-30543.html

3 unidades de Huevo 3 unidades de Yema de huevo 1 lata de Leche condensada 400 mililitros de Leche 1 taza de Caramelo líquido

1 Lo primero que debemos hacer para preparar el quesillo será hacer el caramelo. Utiliza unos 200 gramos de azúcar y hazlo de forma tradicional, si no sabes cómo consulta la receta aquí. Cubre toda la superficie del molde para el quesillo con el caramelo, esparce bien por todas las paredes. 2 Aparte, mezcla todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3. Para la medida de leche usa la lata vacía de la leche condensada, debe ser la misma proporción. Truco: Añade un poco de vainilla o ralladura de limón para darle un sabor más intenso a tu quesillo con Thermomix 3 Vacía la mezcla del quesillo en el molde caramelizado anteriormente y cubre con papel aluminio y luego papel de cocina transparente. Introduce en el molde en el varoma de la thermomix y reserva. 4 Con agua suficiente en el vaso de la thermomix, programa en modo varoma por 5 minutos a velocidad 2, esto lo haremos para activar el vapor. Pasados estos minutos, coloca el varoma con el molde del quesillo sobre la tapadera y programa por 30 minutos a velocidad 2. 5 Deja enfriar, desmolda con cuidado y conserva en la nevera. Puedes decorar con un poco de nata montada y te recomendamos hacer este delicioso quesillo con Thermomix para acompañar una tarta de cumpleaños y animar cualquier fiesta familiar.

e01015b9-e04d-4210-bb8a-964893d45110

Raviolis Rellenos de Gallina y Trufas

https://www.recetasgratis.net/receta-de-raviolis-rellenos-de-gallina-y-trufas-17351.html

24 ud. pasta fresca círculos de 6cm de diámetro 1 ud. gallina 100 gr. trufa 100 gr. acelga sólo las hojas 4 ud. huevo 2 ud. puerro 2 ud. zanahoria 2 ud. cebolla 2 diente ajo cebollino picado sal PARA LA SALSA 2 ud. cebolla 2 ud. zanahoria en juliana 1 vaso vino blanco 100 gr. jugo de trufa 2 cuchara sopera harina caldo de gallina aceite de oliva sal

1 Para el relleno Se cuece la gallina con 2 puerros, 2 zanahorias, 2 cebollas y 2 dientes de ajo. Se deja cocer unos 50 min.. Troceamos las pechugas y las preparamos para mezclar con la trufa picada, los huevos y la acelga. Ponemos a punto de sal y empezamos a rellenar. Una vez rellenos los raviolis, dejamos en el frigorífico para cocer en el momento de servir. 2 para la salsaPonemos a pochar 2 cebollas, 2 zanahorias en juliana con un poco de aceite de oliva. Una vez pochado, le agregamos un vaso de vino blanco y el jugo de trufa (100 gr.), 2 cucharas de harina y el caldo de cocción de la gallina. 3 terminación del platoSe pone la salsa a calentar y mientras, cocemos los raviolis durante 3 min.. Después, introducimos los raviolis en la salsa y con un hervor están listos para servir. Se sirve con trufa picada y cebollino picado.

dee42973-6cff-423b-af63-b8a2e0e51f20

coliflor con almejas

https://www.recetasgratis.net/receta-de-coliflor-con-almejas-34331.html

Una coliflor 1/2 de almejas 2 dientes de ajo 1/2 cebollita Harina Huevo Sal 4 cucharadas de tomate natural

1 Se pone agua en una cazuela con sal, se introduce la coliflor, y se cuece unos 15 minutos, que quede un poco tiesita,cuando este ccocida se saca a un recipiente y se deja enfriar. 2 Cuando este fria se separan los gajos de la coliflor, se pasan por harina y huevo y se frie en una sarten ,hasta que esten doradita , se deja en espera. 3 En una paellera se pone un poquito de aceite se ponen los ajitos bien picaos,y la cebolla ,se pocha bien, se le añade 4 cucharadas de tomate. 4 Por ultimo las almejas se deja a fuego lento hasta que se abran las almejas.Se incorpora la coliflor y listo para comer

b75f14aa-a119-4b79-9582-ead81d037013

Lomo al ajillo andaluz

https://www.recetasgratis.net/receta-de-lomo-al-ajillo-andaluz-61295.html

500 gramos de Lomo de cerdo 8 dientes de Ajo 2 Cayenas 1 vaso de Vino blanco 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 1 cucharadita de Pimentón dulce

1 Empezamos a hacer este lomo al ajillo en salsa pelando los ajos y partiéndolos en láminas gruesas. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y los freimos. 2 Mientras partimos en lomo de cerdo en trocitos de bocado (los cortamos un poquito más grandes ya que al cocinarse se harán más pequeños) y reservamos. 3 Cuando los ajos comiencen a dorarse añadimos la cayena y el lomo partido a la sartén. Salpimentamos a nuestro gusto, añadimos el pimentón y dejamos que los tacos de lomo al ajillo se vaya haciendo a fuego alto. Removemos con frecuencia Truco: Si queremos que el lomo de cerdo al ajillo no pique no añadimos cayena o podemos añadir sólo una. Si nos gusta la comida picante podemos sustituir el pimentón dulce por pimentón picante. 4 Pasados unos cinco minutos añadimos el vino blanco, removemos bien y dejamos reducir. Cuando la carne tenga un bonito color dorado y quede una ligera salsita en el fondo de la sartén es el momento de retirar del fuego y servir este lomo al ajillo andaluz acompañado de mucho pan casero esponjoso para mojar sopas, ¡el plato se quedará limpio! ¡Buen provecho!Prueba también esta otra receta de lomo de cerdo al horno con salsa inglesa o visita mi blog Los dulces secretos de Cuca para no perderte ninguna de mis próximas creaciones. Truco: Podéis servir este lomo con ajos y vino blanco tanto en platos individuales como en un plato principal para una comida o cena, o bien presentarlo en una cazuela de barro para el aperitivo.

167f6e01-d9fb-4e9a-9a45-9cef12d800b0

Rollitos de carne a la siciliana

https://www.recetas.com/rollitos-de-carne-a-la-siciliana.html

500 gr. de escalopes bien finos de carne de res 120 gr. de pan rallado 1 diente de ajo 200 gr. de queso caciocavallo o alternativamente provolone 20 gr. de parmesano 20 gr. de queso de oveja Perejil al gusto Aceite de oliva v. e. Sal y pimienta.

Rollitos de carne a la siciliana Picar el queso de oveja, el parmesano, el diente de ajo junto con sal, pimienta y perejil. Mezclar todo con el pan rallado. Extender las rebanadas de carne sobre una superficie y engrasar ligeramente con el aceite. Colocar una pizca de la mezcla recién preparada en el centro de cada uno y un cubo de caciocavallo. Enrollar la carne y ensartar los rollos (cuatro o cinco) en palitos de brocheta. Pincelar los pinchos con el aceite y pasarlos nuevamente por el pan rallado sazonado. Encender la plancha o la parrilla (o usar una sartén antiadherente simple) y cocinar los pinchos girándolos por ambos lados, para conseguir una corteza sabrosa. Servir los rollitos bien calientes.

12a07d29-f43c-4875-a6b0-f4d6f1352a08

Receta FÁCIL y rápida

https://www.recetasgratis.net/receta-de-bolis-de-leche-74925.html

8 bolsas para bolis (aprox.) 8 cucharadas soperas de leche en polvo 1 cucharadita de esencia de vainilla 5 cucharadas soperas de azúcar 1 pellizco de sal 1 litro de agua

1 Incorpora la leche en polvo en la licuadora, el litro de agua, el azúcar, la vainilla y una pizca de sal, aunque este último ingrediente es completamente opcional. 2 Licua bien todos los ingredientes hasta crear una mezcla homogénea. 3 Poco a poco, distribuye la mezcla en cada una de las bolsas. Para que este paso sea más sencillo, puedes colocar la mezcla en una botella para situar la boca en el extremo de la bolsa y dejar que el líquido caiga. 4 No llenes las bolsas del todo, deja una distancia prudente para poder cerrarlas. Para ello, toma la bolsa por la parte superior, justo encima de la mezcla, y empieza a enrollar para presionar la mezcla, conseguir que quede compacta y la bolsa totalmente cerrada. 5 Después de enrollar, procede a hacer un nudo para poder cerrar la bolsa. Truco: procura que durante el enrollado y la creación del nudo no se pierda nunca la presión, de lo contrario el helado perderá solidez al momento de congelarse. 6 Repite los pasos 3, 4 y 5 con cada bolsa hasta tener un mínimo de 8 bolis de leche. Coloca los bolis en el congelador cuidadosamente y deja refrigerar por unas 24 horas. 7 Pasadas las 24 horas, los bolis estarán listos para disfrutarlos y refrescarnos. Como ves, la receta de bolis de leche es muy sencilla y siempre puedes añadir algún ingrediente extra. Truco: siempre mantén los bolis refrigerados, ya que se derretirán si no permanecen constantemente en temperaturas bajas.

5f833172-a068-477a-8474-9fa6125d74d9

Pizza vegetal de espelta

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pizza-vegetal-de-espelta-61942.html

125 mililitros de Agua 1 cucharadita de Levadura en polvo 1 pizca de Sal 200 gramos de Harina de espelta integral ½ Berenjena 3 Champiñones 1 manojo de Rúcula 1 cucharada sopera de Levadura de cerveza 1 pizca de Orégano 5 cucharadas soperas de Tomate triturado

1 Lo primero que tenemos que hacer es preparar la masa. Para ello, vamos a mezclar en un recipiente la harina, la levadura y la sal.A continuación, hacemos un "volcán" con la harina con un hueco en el centro. Vertemos un poco de agua en el centro y vamos mezclando con la mano. Poco a poco añadimos el resto de agua y amasamos hasta obtener una bola de masa densa.Colocamos la masa en un bol tapado con un paño y dejamos reposar en la nevera 2 horas o al menos 30 minutos si tienes prisa.Si quieres una explicación más detallada de este proceso, revisa la receta de masa para pizza de espelta. 2 Mientras la masa está en reposo, preparamos las verduras. Cortamos la berenjena en rodajas finas, laminamos los champiñones y cortamos los tallos de la rúcula. 3 Cuando la masa repose, enharinamos una superficie con abundante cantidad de harina de espelta y amasamos un poco la masa. Después, la estiramos con un rodillo dándole forma deseada y doblamos un poco los bordes. 4 Luego de poner la masa en la bandeja, la untamos con el tomate triturado y colocamos encima las rodajas de berenjena y los champiñones. 5 Precalentamos el horno a 180 ºC y horneamos la pizza 30-40 minutos hasta que podamos comprobar que los bordes de la pizza de espelta están cocinados y dorados. 6 Como último paso, sacamos la pizza vegetal del horno y colocamos la rúcula encima. Espolvoreamos con un poco de orégano, la levadura de cerveza y listo, ya podemos disfrutar de un buen trozo de nuestra pizza de berenjena y rúcula. 7 Recuerda que esta pizza vegetal de espelta la puedes modificar al gusto añadiendo tomate natural o cualquier otra verdura a tu gusto.Y si quieres seguir cocinando otros platos con este tipo de harina integral te recomendamos probar el bizcocho de espelta y los wrap de espelta con pollo, ¡buenísimos!

6150507d-c276-431c-be58-eaaede35c65f

Receta típica para el verano

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pipirrana-de-jaen-74520.html

4 tomates para ensalada 1 pimiento verde 2 huevos duros 2 latas de atún 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 diente de ajo

1 Pon los huevos a cocer en un cazo con agua. Cuando empiece a hervir cocínalos por 10 minutos, sácalos y déjalos enfriar por sí solos o con agua fría. Reserva.Pela los tomates, si cuesta ponlos en agua hirviendo unos minutos y así piel se desprendrá rápido. Córtalos en trozos muy pequeños y velos poniendo en una fuente, añadiendo el jugo y las semillas. Mételos en la nevera para que estén fresquitos. Lava y corta también el pimiento verde en trozos pequeños. 2 Prepara el majado. Pela los huevos duros, separa las claras de las yemas. En un mortero ponemos los ajos, unos trozos de pimiento verde, un poco de sal y las yemas de los huevos cocidos. 3 Maja hasta conseguir una pasta, ha de quedar todo bien triturado. Luego, ve añadiendo aceite de oliva poco a poco y, con el mazo del mortero, ve removiendo hasta formar una especie de mayonesa. Es importante usar un aceite de oliva virgen de calidad, ya que esta salsa es la que da buen sabor a la ensalada. 4 Saca el bol donde tienes los tomates, añade el resto de los trozos de pimiento verde, agrega el majado y un poco más de sal. Mezcla todo bien y prueba de sal. 5 Pica las claras de huevos y añádelas a la ensalada. Abre las latas de atún, escurre bien el aceite y añádelo también. Mezcla todo. Mete la pipirrana de Jaén a la nevera un par de horas para que a la hora de comer esté bien fresquita y todo haya cogido los sabores.

0576076b-1215-4798-8867-73279178e33b

Morcillo de ternera y zanahorias

https://www.recetasgratis.net/receta-de-morcillo-de-ternera-y-zanahorias-28245.html

600 gramos de morcillo de ternera limpio. 400 gramos de zanahorias. 1 cebolla grande. 3 tomates medianos frescos. 2 dientes de ajo. 3 decilitros de vino tinto. 2 decilitros de aceite de oliva. 1 pizca de pimentón. 1 hoja de laurel. Unas ramitas de perejil.

1 Cortamos el morcillo en cuadrados regulares. 2 Las zanahorias las cortamos en rodajas. 3 La cebolla y el ajo los picamos en brounoisse (cuadraditos pequeños) 4 Pelamos y despepitamos los tomates y los cortamos en trocitos. 5 Salpimentamos la carne y luego la enharinaremos. 6 Ponemos el aceite en una cazuela y sofreímos la carne en ella. 7 Una vez dorada la carne, la sacamos de la cazuela y reservamos para su posterior cocción. 8 En la misma cazuela y con la grasa que queda del salteado de la carne, añadiremos la cebolla y el ajo, damos un par de vueltas y a continuación añadimos las zanahorias. 9 Damos una vueltas y añadimos el pimentón, el laurel y la carne. 10 Añadimos el tomate y dejamos que se evapore el líquido que suelte. 11 Ponemos el vino y bajamos el fuego al mínimo, dejamos que reduzca un poco más de la mitad. 12 Cubrimos de agua un poco por encima de la carne. 13 Subimos el fuego y desespumamos (quitar la espuma que pueda formar). 14 Una vez que comience el hervor, bajamos el fuego y tapamos. 15 Debe estar cociendo durante dos horas y media o tres. 16 En todo caso hasta que la carne este tierna. 17 Es conveniente de vez en cuanto destapar y mover el fondo, por si se nos agarra. 18 Antes de servir, rectificamos el punto de sal.

4163b37e-010f-405d-99b2-6b2d8cefaf54

Tarta de turrón blando Jijona con Thermomix

https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-de-turron-blando-jijona-con-thermomix-30595.html

1 cub de azúcar raso 200 ml de nata líquida Medio litro de leche 1 pastilla de turrón blando de Jijona 1 sobre de cuajada Royal

1 Ponerlo todo en la Thermomix 8 minutos, 100 ºC y a velocidad 2. Caramelizar un molde (Caramelo Royal) y poner encima la mezcla. 2 Esperar a que se enfrie y desmoldar. Se le puede poner si se quiere una base de bizcochitos como sobaos.

bc19cd52-a18d-4f9c-9612-4914b1533567

Masa de coliflor sin harina

https://www.recetasgratis.net/receta-de-masa-de-coliflor-sin-harina-62164.html

1 Coliflor 2 Huevos ½ vaso de Queso Mozzarella 1 pizca de Sal y Pimienta 1 pizca de Orégano Relleno al gusto

1 Para hacer la famosa masa de coliflor para pizza, lo primero que debes hacer es rallar la coliflor o desmenuzarla en trozos lo más pequeño posible. Cuando lo tengas, debes meter en el microondas para que suelte todo el agua, programando durante 8 minutos. 2 Cuando pase este tiempo la dejamos escurrir. Mientras más seca esté la coliflor mejor nos quedará la masa de pizza. 3 A continuación mezclamos en un bol todos los ingredientes de la lista. Amasamos hasta conseguir una especie de masa y listo. 4 Para preparar la pizza de coliflor, forramos una bandeja con papel para cocinar y ponemos la masa con la forma que más nos guste. Cocinamos durante 20 minutos a 200 °C. 5 Cuando termine esta primera cocción, sacamos del horno y preparamos las pizzas al gusto. Cubre con una capa de salsa de tomate y añade todo lo que quieras, aquí tienes algunas opciones de sabores para pizzas:Pizza boloñesaPizza mexicanaPizza hawaiana con plátanoLuego vuelve a meter al horno y cocina un par de minutos hasta que todo se dore bien. 6 Esta masa de coliflor sin harina es una opción muy saludable, especial para que los niños coman verduras y para que los alérgicos al gluten puedan disfrutar de las mejores recetas de pizza casera.

60bba84f-697d-48de-84c4-bb3c2e41ee68

Granita siciliana

https://www.recetas.com/granita-siciliana.html

1 litro de agua 500 gr. de azúcar 250 ml de jugo de limón

Granita siciliana Verter el agua en una cacerola, agregar el azúcar y llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Retirar el jarabe del fuego y dejar enfriar. Cuando el almíbar esté frío, añadir el jugo de limón y revolver. Volcar en un recipiente adecuado para congelar y llevar al congelador. Cada 30-40 minutos, retirar del congelador y mezclar toda la preparación, para obtener el granizado. Para una presentación clásica puede servir esta granita dentro de mitades de limón, bien vaciadas y limpias.

42a36595-a152-4544-9243-408b8b7a2920

Receta FÁCIL (con jamón y queso)

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pencas-de-acelgas-rellenas-74950.html

1 manojo de acelgas con la penca ancha 1 paquete de jamón york 1 paquete de queso en lonchas 150 gramos de harina 1 huevos 1 pizca de sal 1 vaso de aceite de oliva

1 Corta las pencas de las hojas de acelga y límpialas quitando todos los hilos. Pon un cazo con agua y sal a calentar y, cuando empiece a hervir, añade las pencas de acelgas y deja que se cocinen unos 15 minutos o hasta que se vean tiernas. Según el grosor, pueden tardar un poco más. Cuando estén cocidas, sácalas, escúrrelas, ponlas en un plato y deja que se enfríen. 2 Estira las pencas cocidas sobre la tabla de cocina y corta los tallos en trozos que sean iguales. 3 Para rellenar las pencas de acelgas, pon en cada trozo de penca un trozo de jamón, un trozo de queso y tapa con otro trozo de penca. Repite este paso hasta tener todos los trozos listos. Truco: otra opción totalmente válida es hacer pencas de acelgas rellenas de gambas, de bacon o incluso de carne. Para estos casos, es preferible cocinar antes el relleno salteado, al horno o hervido. 4 Pon a calentar a fuego medio una sartén con un vaso de aceite de oliva o la cantidad suficiente como para cubrir 2-3 dedos. Mientras se calienta el aceite, reboza las pencas de acelga rellenas. Para ello, en un bol bate los huevos y en otro pon la harina. Coge con cuidado cada penca rellena y pásala primero por harina y después por huevo. 5 Cuando esté caliente el aceite, fríe las pencas rellenas con cuidado de no deformarlas al añadirlas a la sartén. Dales la vuelta para que se cocinen por ambos lados. No hay que dejarlas mucho, solo dorarlas porque ya están cocinadas por dentro. Truco: también puedes cocinar las pencas de acelgas rellenas al horno a 180 ºC durante 20 minutos, dándoles la vuelta a media cocción. 6 Saca las pencas y déjalas en un plato con papel de cocina para que suelten todo el aceite que sobra. 7 ¡Y ya estarán listas para servir! Sirve estas deliciosas pencas de acelgas rellenas de jamón y queso calientes para que el queso esté bien desecho y blandito.

7b9d7ecb-eda5-4543-98e4-9e631d5cda57

Panqueques de cebolla con jamón

https://www.recetas.com/receta-de-Panqueques-de-cebolla-con-jamon-5362.html

2 cebollas chicas1 cda. de manteca1 taza de harina leudantePizca de sal1 huevo1 taza de cerveza2 cdas. de manteca fundida1 tajada de tocino1 taza de queso semiduro rallado grueso150 gr. de jamón cocido

Panqueques de cebolla con jamón Picar fino las cebollas. Calentar la manteca y freír en ella las cebollas, hasta que comiencen a dorarse. Por otra parte, hacer la masa de panqueques con la harina, pizca de sal y el huevo; agregando poco a poco la cerveza y revolviendo continuamente. Añadir por último la manteca fundida, luego la cebolla frita y mezclar. Dejar descansar durante 15 minutos y hacer 8 panqueques gruesos, en una sartén untada cada vez con tocino. Una vez listos los panqueques, cubrirlos con el queso rallado grueso y pasarlos por horno caliente hasta que se funda y se dore.

0b1daa88-ba1a-4a32-b68c-7f2bfad506e1

Gulyas

https://www.recetas.com/gulyas.html

Para los "Nockerin" : 4 tazas de harina 6 cdas. de margarina 2 tazas de leche 2 huevos 50 gr. de mantequilla 1 kg. de paleta o cuadril de ternera 1 kg. de cebollas 1 y 1/2 cda. de pimentón 1 y 1/2 cda. de extracto de tomate 1/2 taza de aceite 1 cda. de vinagre Pizca de orégano

Gulyas Corte las cebollas en rodajas y fríalas en el aceite hasta que empiecen a tomar color; añada el pimentón (el picante o paprika es el indicado) y revuelva rápidamente para que no se queme. Añada luego la carne cortada en cubos y saltéela a fuego fuerte, pero no la deje dorar mucho. Incorpore el extracto disuelto en unas cdas. de agua caliente, una cdta. de sal, el vinagre y orégano. Deje soltar el hervor, baje la llama al mínimo, tape el recipiente y cueza hasta que la carne esté tierna, agregando algunas cdas. de agua si fuera necesario; la salsa resulta untuosa sin el agregado de harina. Sirva el "gulyas" con los típicos "nockerin"; la masa se prepara con los ingredientes indicados y se deja caer en agua salada hirviendo en trocitos sacados con una cucharita pasada cada vez por agua caliente.

471ac264-d050-429a-a1eb-be999cb602ec

Lomo al horno en salsa de queso

https://www.recetasgratis.net/receta-de-lomo-al-horno-en-salsa-de-queso-58460.html

1 pieza de Lomo de res entero 200 gramos de Queso crema 1 cucharadita de Tomillo seco 40 mililitros de Crema de leche 1 taza de Caldo de res 20 mililitros de Vino blanco 30 gramos de Cebolla de verdeo 1 cucharada sopera de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra

1 Antes de cocinar el lomo de res debes alistar los ingredientes de la receta. 2 Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Cuando esté caliente, coloca la pieza de lomo con un poco de sal y pimienta. Sella la carne para que se forme una costra por fuera y quede jugosa por dentro al momento de hornearla. 3 Lleva el lomo de res sellado a una refractaria y precalienta el horno a 200ºC. Debes tener en cuenta que la cocción de la carne dependerá del punto que quieras que tenga. Mi lomo pesaba un kilo y medio, así que lo dejé en el horno durante unos 35-40 minutos aproximadamente. Así pues, hornea el lomo de res y ve vigilando para no pasarte de término de cocción. 4 Mientras tienes el lomo de res en el horno puedes ir preparando la salsa de queso. Para ello, en un tazón hondo añade el queso crema con la crema de leche, bate con la ayuda de un batidor de mano hasta que se mezclen los dos ingredientes. Si lo deseas, puedes consultar esta receta de salsa de queso holandés un tanto diferente pero igual de deliciosa. 5 Añade sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Mezcla muy bien los ingredientes. 6 Adiciona el vino blanco, el caldo de res, el tomillo y la cebolla de verdeo finamente picada. Vuelve a mezclar hasta que se integren los ingredientes. Si deseas, puedes añadir o reemplazar cualquier ingrediente por otro que sea de tu preferencia. 7 Retira del horno el lomo de res y corta cada una de las porciones. Puedes añadir la salsa de queso por encima y decorar con un poco de tomillo seco cada plato, o servirla aparte para que cada comensal se ponga la cantidad deseada. 8 Otra opción totalmente válida es añadir la salsa de queso por encima y volver a introducir en el horno la carne, durante 10 minutos aproximadamente. A mí me gustan todas las opciones, ¿y tú con cuál te quedas?Si te ha gustado esta receta de lomo al horno con salsa de queso no olvides visitar estas otras opciones de lomo de res en salsa de tamarindo o lomo de res a la cerveza, pues también serán opciones con las cuales podrás sorprender a tus invitados. Acompaña estas recetas con arroz basmati o patatas revolconas. Recuerda que puedes compartir con nosotros la foto del resultado final y comunicarte escribiendo si tienes alguna duda, así que anímate a consultarnos ¡Disfruta!

8d390a76-7dca-4a8b-b0fd-fa3e740bfaaf

Pierna de cordero al horno con mostaza

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pierna-de-cordero-al-horno-con-mostaza-64044.html

1 pernil de cordero con hueso 2 cucharadas de mostaza 1 taza de vino tinto 1 taza de caldo de carne 1 cucharadita de oregalo molido 1 ramita de romero fresco 2 ajíes picantes licuados 3 hojas de laurel 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de ajo en pasta Puré de papas para acompañar

1 Precalentar el horno a 200 ºC, y mientras se calienta el horno mezclamos todos los ingredientes en una fuente grande y bañamos al pernil de cordero en esta. Una vez bañado se coloca en una bandeja con papel aluminio con pequeñas perforaciones y se deja reposar en la nevera por 15 minutos. 2 Una vez transcurrido el tiempo se saca la pierna de cordero a la mostaza y se coloca en el horno por 1:30 minutos. 3 Una vez transcurrido ese tiempo, se saca la pierna de cordero del horno, se destapa y se vuelve a meter de nuevo para dorar y secar por 20 minutos. 4 Se saca la pierna de cordero al horno con mostaza a los 20 minutos y se sirve acompañada de puré de papas.

0b24b647-71c9-4b7b-b8b8-4785ca74a1b4

Champús

https://www.mycolombianrecipes.com/es/champus/

2 tazas de maíz seco ½ libra de panela 7 lulos pelados y en puré 1 piña pelada y picada 4 hojas de naranjo o 1 cucharadita de ralladura de naranja 2 palitos de canela 5 clavos enteros

Remoje el maíz seco durante toda la noche. Enjuáguelo bien y colóquelo en una olla grande con el agua y cocínelo a fuego medio hasta que el maíz esté blando, alrededor de 2 a 3 horas, revuelva ocasionalmente, mientras agrega más agua si es necesario. Cuando esté tierno, retire una taza de maíz, muela y luego regréselo en la misma agua. Aparte prepare un melao con 1 taza de agua, panela, hojas de naranjo, clavos de olor y canela. Agregue el melado, los lulos en puré y la piña. Revuelva todo bien, deje enfriar y agregue hielo. Agregue más agua y azúcar si es necesario.

c29822f8-3457-490f-9999-872b5b0e83ea

Pastel de macarroni con pollo

https://www.recetas.com/receta-de-Pastel-de-macarroni-con-pollo-4825.html

300 gr. de maccaroni1/2 pollo Salsa de tomateSal y pimienta

Pastel de macarroni con pollo Preparación: Cocine los maccaroni en agua hirviendo con sal gruesa. Hierva el pollo durante 20 minutos en caldo. Mientras tanto, prepare una Salsa bechamel. Salpimiente. Corte el pollo en trocitos y mézclelo con la salsa de tomates. En una fuente de horno, ponga la pasta, coloque encima la salsa de tomate, el pollo y la bechamel. Cubra con queso rallado y gratine al horno durante 5 minutos.

bb3da676-07e5-4d13-96d1-998f6e5837f2

Mermelada de higos verdes

https://www.recetasgratis.net/receta-de-mermelada-de-higos-verdes-60520.html

½ kilogramo de Higos ½ kilogramo de Azúcar 250 mililitros de Agua

1 El primer paso para hacer esta mermelada de higos verdes es lavar bien los higos, pelarlos y cortar las puntitas. 2 A continuación, dejar los higos en una cacerola antiadherente con el azúcar y el agua bien mezclados con las frutas durante una noche en reposo tapadas con un paño. 3 Al día siguiente, hervir los higos a fuego lento en esa misma cacerola durante aproximadamente 30 minutos sin parar de remover. 4 Cuando los higos queden color caramelo quiere decir que ya estén listos para hacerse la mermelada casera. 5 Dejar enfriar la cacerola con los higos, y cuando esté totalmente fría, meter el contenido en la licuadora y licuar hasta obtener la mermelada de higos verdes.Y si te gustan las recetas de mermeladas de higos caseras y fáciles, no te pierdas las siguientes que te recomendamos aquí mismo para que tú también las pruebes de hacer en casa:Mermelada de higos caseraMermelada de higos con Thermomix

4d62de45-9ecc-4234-9e5e-d06997abecfa

Salsa de tomate con aceitunas

https://www.recetas.com/salsa-de-tomate-con-aceitunas.html

100 gr. de queso parmesano rallado 125 gr. de almendras peladas (para los alérgicos avellanas) 200 grs. de tomates secos o cherry 1 cdta. de sal Pizca de pimienta negra 250ml de aceite de oliva virgen extra 50 grs. de aceitunas negras

Salsa de tomate con aceitunas Poner en un bol, los tomates, el queso y las almendras. Echar la pizca de sal y pimienta y 125 ml de aceite. Mezclar. Agregar el resto del aceite y triturarlo suavemente hasta que sea una mezcla homogénea. Al final añadir las olivas y triturar nuevamente.

7e9e6e52-904a-4260-845f-f5694244db8b

Ensalada de patata, atún y huevo

https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-patata-atun-y-huevo-60947.html

10 Patatas pequeñas (o 5 medianas) 4 latas de Atún en conserva 1 bote de Olivas rellenas sin hueso 2 Cebollas tiernas 8 Huevos 8 Pimientos morrones asados 4 Tomates 1 pizca de Sal 1 chorro de Vinagre

1 Comenzaremos a preparar la ensalada de patata, atún y huevo poniendo a cocer las patatas desde agua fría en un olla con abundante agua. Una vez empiece a hervir añadimos los huevos y así podemos cocinar las dos cosas a la vez sin tener que utilizar dos ollas diferentes. A los 12 minutos los huevos duros estarán cocidos mientras que las patatas tardarán algunos minutos más, dependiendo del tamaño que tengan. 2 Mientras se cuecen los tubérculos y los huevos de la ensalada de patatas de verano, pelamos y cortamos las cebollas tiernas en plumas y las reservamos para después. 3 Asimismo, lavamos y cortamos los tomates en trocitos irregulares o en gajos si lo preferís. Y los reservamos. 4 Con los pimientos morrones asados hacemos lo mismo, yo en este caso los he picado en trozos pequeños pero podéis cortarlos en tiras o incluso ponérselos enteros a vuestra ensalada de patata cocida. 5 Una vez cocidas las patatas, las dejamos enfriar, las pelamos y las cortamos en trocitos en el mismo plato donde vayáis a servir la ensalada de patata fría. 6 Después hacemos lo mismo con los huevos duros una vez enfriados y los cortamos en trocitos, colocándolos encima de las patatas cocidas. 7 Ahora colocamos las cebollas tiernas, los tomates y los pimientos asados por encima, luego abrimos la lata de atún y si nos gusta, vertemos el aceite sobre la ensalada de patata y huevo y añadimos también el atún en conserva. Si no podemos escurrir la lata y añadir aceite de oliva virgen extra por encima. 8 Para terminar, espolvoreamos una pizca de sal, colocamos las olivas rellenas sin hueso a nuestro gusto y añadimos un chorrito de vinagre a la ensalada de patata, atún y huevo. ¡Qué aproveche!

85725bfe-40bf-46f5-b00d-7dda46793d11

Sopa de coliflor con arroz

https://www.recetasgratis.net/receta-de-sopa-de-coliflor-con-arroz-58148.html

1 unidad de Zanahoria ½ unidad de Puerro 1 diente de Ajo 40 gramos de Arroz 150 gramos de Coliflor 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 1 hoja de Laurel 600 mililitros de Agua (2½ tazas) 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva

1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la sopa de coliflor con arroz. 2 Sofreímos el puerro cortado en rodajas en 2 cucharadas de aceite de oliva y añadimos el ajo pelado entero. Dejamos cocinar durante 2 minutos. 3 Añadimos la zanahoria pelada y cortada también en rodajas. Dejamos cocinar durante 3 minutos y añadimos un poco de sal y de pimienta negra molida. 4 Agregamos la coliflor lavada y cortada en arbolitos. Removemos bien y dejamos cocinar durante un par de minutos. 5 Incorporamos el agua y la hoja de laurel, rectificamos de sal y llevamos a ebullición. El agua se puede sustituir por caldo de verduras. 6 Cuando empiece a hervir la sopa de coliflor, echamos el arroz y dejamos que hierva hasta que el arroz esté tierno (unos 15 minutos). A la hora de servir no olvidéis retirar el diente de ajo y la hoja de laurel. 7 Otras sopas o cremas similares a la sopa de coliflor con arroz pueden ser la sopa minestrone o la sopa de lechuga. ¡Esperamos vuestros comentarios!

6e2359aa-36b3-45d8-b422-a0f1260a07dd

Rollo de calabacín, jamón y queso

https://www.recetas.com/rollo-de-calabacin-jamon-y-queso.html

1 rollo de hojaldre 2 calabacines 100 gr. de jamón cocido 100 gr. de queso tipo emmental 1 yema de huevo (para pincelar) Aceite de oliva virgen extra Sal

Rollo de calabacín, jamón y queso Rallar finamente los calabacines y ponerlos en un colador con una pizca de sal, dejarlos reposar unos minutos luego exprimirlos con las manos y ponerlos en un bol, añadir un chorrito de aceite y mezclar. Extienda el rollo de hojaldre y pincharlo con un tenedor. Distribuir los calabacines, las lonchas de jamón cocido y el queso en trocitos sobre la masa . Enrollar el hojaldre sobre sí mismo y colocarlo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, Pincelar la superficie con la yema, hacer pequeñas incisiones en la superficie para evitar que la masa se hinche durante la cocción y cocinar en horno estático a 180 ° durante unos 25 minutos o hasta que se dore.

3dcc2eaf-948e-4979-ae48-a58a74698a1e

Acelgas al jamón

https://www.recetas.com/acelgas-al-jamon.html

1 kg de acelga 100 gr. de jamón cocido en una sola rebanada 2 dientes de ajo Miga de pan Aceite de oliva v.e. Chile fresco Sal

Acelgas al jamón Lavar bien las acelgas, cortarlas en trozos grandes y hervirlas en agua ligeramente salada durante pocos minutos. Escurrir bien y mantener caliente ya dispuesta en la fuente de servicio. Dorar los dientes de ajo en una sartén con tres o cuatro cucharadas de aceite, retirarlos y agregar la mitad del chile picado, el jamón cortado en tiras y un generoso puñado de migas de pan desmenuzadas. Cocinar a fuego alto durante unos minutos, hasta que el jamón y las migas estén dorados. Verter el aderezo sobre las verduras cocidas y servir.

7069ad3e-67a5-42c4-8ff2-a7b1846f23bf

Flan de Nocilla fácil

https://www.recetasgratis.net/receta-de-flan-de-nocilla-facil-61432.html

400 mililitros de Leche entera 200 mililitros de Nata para montar (crema de leche) 150 gramos de Nocilla o Nutella u otra crema de cacao 6 cucharadas soperas de Azúcar 2 sobres de Cuajada 4 cucharadas soperas de Caramelo líquido

1 Lo primero que hay que hacer para preparar este flan de Nocilla fácil es poner a calentar la leche (menos un vasito) con la nata y el azúcar. 2 Se agrega la Nocilla y otra crema de cacao y se remueve hasta que se disuelva en la leche y empiece a hervir el conjunto. Truco: También puedes preparar un flan de Nutella si te gusta más que la Nocilla. 3 En el vaso de leche que reservamos anteriormente, disolvemos los sobres de cuajada y seguidamente lo añadimos a la leche chocolateada. Mantenemos a fuego medio hasta que empiece a hervir de nuevo, dejamos un par de minutos y lo retiramos del fuego. Truco: Si no dispones de sobres de cuajada, se pueden sustituir por 4 hojas de gelatina neutra. 4 Caramelizamos el fondo de un molde de flan con el caramelo líquido y lentamente añadimos la mezcla de chocolate y cuajada caliente del flan de Nocilla. 5 Por último, metemos el flan de crema de cacao en la nevera, donde la dejaremos enfriar un mínimo de 4 horas para que cuaje. 6 Una vez pasado el tiempo desmoldamos el flan de Nocilla fácil y le añadimos más caramelo líquido si fuera necesario. ¡Listo para disfrutar!

2eb1b544-a53e-48b6-917b-d01f982911a4

Budín con verduras de estación

https://www.recetas.com/budin-con-verduras-de-estacion.html

200 + 50 gr. de harina 180 +10 gr. de mantequilla 6 huevos 1 cdta. de polvo de hornear 100 gr. de calabacín nuevo 100 gr. de zanahorias nuevas 200 gr. de guisantes pelados 20 gr. de queso parmesano 1/2 limón sin tratar Sal Pimienta

Budín con verduras de estación Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas; pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Hervir las verduras en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrir las verduras y legumbres y secarlas con papel de cocina absorbente. Mezclar 180 gramos de mantequilla blanda en un tazón y agregar los huevos sin cáscara uno a la vez. Luego agregar 200 gramos de harina tamizada con el polvo de hornear, la ralladura de limón, sal y pimienta. Pasar las verduras y las legumbres por la harina restante y añadirlas a la mezcla preparada. Humedecer y exprimir una hoja de papel pergamino, usarlo para cubrir un molde de budín de 1 litro de capacidad. Verter la mezcla en el molde, espolvorear con queso parmesano y llevarlo an un horno pre calentado a 200 ° durante 45 minutos. Verificar la cocción con un palillo de dientes, tendrá que salir seco. Retirar del horno, dejar enfriar y cortarlo.

202bd0cb-8a38-4309-b7e6-8a36a60ad158

Cazuela de esparragos verdes con huevo

https://www.recetasgratis.net/receta-de-cazuela-de-esparragos-verdes-con-huevo-36505.html

2 manojos de espárragos verdes finos 4 huevos 4 dientes de ajo 100 grs de almendra cruda 6 rebanadas no muy gruesas de pan del día anterior 1 cucharadita de comino recién molido 1 cucharadita de pimentón dulce 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharadita rasa de sal Un poco de jamón serrano picado

1 Se lavan y se cortan en trozos de unos 4 centímetros los espárragos, se colocan en una sartén grande junto con el aceite y se sofríen durante 5 minutos. 2 Se apartan dejando solo el aceite en la sartén, donde freiremos el ajo pelado y cortado en laminas, retiramos loa ajos y en el mismo aceite se fríen las almendras y después las rebanadas de pan hasta que estén doraditas. 3 En el aceite que queda y retirado del fuego ponemos la cucharadita de comino y la de pimentón dulce, le damos unas vueltas y lo ponemos en un recipiente apto para la batidora junto con las almendras, el pan y los ajos, añadimos un vaso de agua y lo trituramos todo. 4 Colocamos en la misma sartén los espárragos ya sofritos y echamos el preparado anterior, lo llevamos a ebullición y dejamos que se haga a fuego lento durante unos 10 minutos. 5 Vamos comprobando que la salsa no queda muy espesa poniendo un poco más de agua si fuera necesario. 6 Pasado los 10 minutos apagamos el fuego y ponemos los 4 huevos cascados y sin romper la yema dentro de la sartén, tapamos y dejamos que se cocinen los huevos con el calor residual. 7 Para emplatar colocamos una ración de espárragos en el centro, ponemos un poco de salsa, el huevo encima y decoramos con un poco de jamón serrano picado. 8 Para 4 personas.

00afcafa-fc7a-42c1-8483-1a61ee7b689b

Huevos revueltos con jamón y queso

https://www.recetasgratis.net/receta-de-huevos-revueltos-con-jamon-y-queso-38532.html

1 trozo de Queso amarillo semicurado 2 lonchas de Jamón cocido 2 Huevos 1 pizca de Sal y Pimienta 1 cucharada sopera de Mantequilla

1 Para preparar este delicioso revuelto con jamón y queso lo primero que haremos es alistar todos los ingredientes. Una vez lo tengas todo en la mesa, corta el jamón en cuadritos.Yo he utilizado lonchas de jamón ahumado, pero puedes usar el jamón que ya venden troceado en tiras pequeñas o cualquier otro que sea de tu gusto, como jamón de pavo o pollo. 2 Ahora le toca el turno al queso. Ralla el queso por el lado gruego del rallador como se ve en la foto. Como dice en los ingredientes, yo prefiero utilizar un queso semicurado, pero puedes usar queso mozzarella o cualquier tipo de queso que se funda un poco al calor.Si vives en América o países del Caribe puedes usar queso blanco duro rallado, los huevos revueltos con jamón. 3 Ahora calienta una sartén a fuego medio y deja que se derrita un poco la mantequilla. A mi me gusta usar mantequilla para hacer el sofrito de jamón porque le da más sabor al revuelto, pero puedes usar un poco de aceite si prefieres. 4 Sofríe el jamón hasta que queden ligeramente dorados todos los trozos. 5 Ahora toca añadir los huevos. Yo siempre prefiero echarlos enteros a la sartén e ir haciendo el revuelto a medida que se van cocinando. Pero hay quienes prefieren batirlos aparte y luego añadirlos a la sartén, puedes hacerlos como prefieras.Aprovecha y sazona al gusto con un poco de sal y pimienta. 6 Cuando los huevos estén a medio hacer, incorpora el queso rallado en la preparación y continua revolviendo. 7 Continua con la cocción hasta que los huevos estén a tu gusto. Puedes dejarlos más secos como se ven en la foto o un poco más cremosos.Si te gustan los huevos revueltos cremosos, te recomiendo batirlos con un poco de leche antes de añadirlos a la sartén. 8 Sirve los huevos revueltos con jamón y queso para el desayuno acompañando con un poco de pan tostado o pan con tomate. Y si te gusta este tipo de platos para empezar el día también puedes probar los huevos revueltos con cebolla y tomate y acompañarlos con un batido de plátano y naranja.

f79e8ff4-0868-401a-8ea9-cfd834d1c264

Receta FÁCIL y CASERA

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pan-de-nueces-73208.html

250 kilogramos de harina de fuerza 250 kilogramos de harina de salvado de trigo o integral 1 vaso de leche tibia 25 gramos de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca 1 cucharada postre de sal 1 cucharada sopera de azúcar moreno 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (puedes usar otros tipos) 1 vaso de agua 100 gramos de nueces peladas

1 Saca la cubeta de la panificadora para evitar ensuciar la máquina al preparar el pan de nueces. Introduce en ella el agua tibia, la leche tibia y el aceite, en ese exacto orden. Truco: Siempre prepara las recetas de pan con los ingredientes tibios, nunca calientes, pues no subirá bien la masa. 2 Echa la harina encima de los líquidos y agrega el azúcar y la sal en esquinas opuestas de la cubeta. En el centro de la harina, añade la levadura. En este caso, hemos utilizado levadura fresca, por lo cual la hemos echado desmigada. Si utilizas harina granulada seca, coloca un sobre directamente en el centro. Truco: Nunca mezcles la levadura con la sal o el azúcar porque la masa no subirá. 3 Introduce la cubeta en la panificadora, con cuidado de no mover demasiado los ingredientes. Programa en pan esponjoso, la configuración número 2, y en tostado medio. Configura el peso en 700 g. 4 Cuando acabe el primer levado, introduce las nueces. Puedes apartar algunas para decorar y agregarlas rápidamente mientras la panificadora trabaja. Cierra la tapa inmediatamente después. 5 Desmolda el pan con cuidado de no estropearlo con las aspas. Deposítalo en una rejilla para que se enfríe. Puedes cortar tu pan de nueces casero en rodajas o guardarlo en raciones si no vas a consumirlo inmediatamente. Truco: No dejes el pan mucho tiempo sin desmoldar, pues hará vapor de agua y se estropeará.

bad23724-35a7-40a6-8c8f-da6b1943a627

Conejo a la valenciana

https://www.recetas.com/conejo-a-la-valenciana.html

Ingredientes 1 1 3 dientes de ajo Ramitas de Harina Caldo Aceite negra Sal conejo ya limpio pimiento verde y uno colorado3 dientes de ajoRamitas de perejil CaldoAceite Pimienta negraSal

Conejo a la valenciana Lavar el conejo y cortar en trozos. Picar el ajo junto con el perejil; cortar los pimientos primero por la mitad a lo largo y luego en tiras; lavar y escurrir. Secar el conejo, enharinar y dorarlo en el aceite. Cuando los trozos de conejo estén bien dorados, salar, escurrir y colocar en otra cacerola. En la misma sartén donde se doró el conejo, colocar los pimientos, el picadillo de perejil y ajo, sal y pimienta; remover y dejar rehogar todo; bañar luego con un poco de caldo caliente y, apenas comience a hervir, verter todo en la cacerola conteniendo los trozos de conejo. Añadir otro poco de caldo, tapar y termina la cocción agregando más caldo caliente, si fuese necesario.

79d6702a-a75e-4811-850b-184a236a289a

Barquitos de apio

https://www.recetas.com/receta-de-Barquitos-de-apio-1153.html

100 grs. de queso crema1 cda. de cebollín (rabo de cebolla , cebolla fresca) picado1 cda. de pimiento rojo picadoSalTallos de apio

Barquitos de apio En un tazón, bata bien el queso crema con el cebollín y la sal. Agregue el pimiento cortado en cubos bien pequeños. Ponga cucharadas de la mezcla en cada tallo de apio y alise.

32ffc873-3731-4364-8082-034566fa0d6f

¡Ideal con carnes, pescados y papas!

https://www.recetasgratis.net/receta-de-mojo-rojo-canario-hervido-70353.html

½ taza de aceite ½ taza de agua (120 mililitros) 3 rebanadas de pan duro de barra gruesas 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada sopera de pimentón dulce ½ pimiento rojo 1 cucharadita de comino ½ cucharadita de sal 3 cucharadas soperas de vinagre de manzana 1 pizca de azafrán

1 Trocea las rebanadas de pan. Debe ser pan duro del día anterior y tienes que cortarlo en rodajas bien gruesas de unos 3 centímetros de grosor. 2 Calienta una sartén con un chorro de aceite y fríe el pan troceado durante 2-3 minutos removiendo para que no se queme. 3 Coloca el pan frito en el vaso de la batidora eléctrica. Agrega el resto de ingredientes y tritura hasta que quede una mezcla homogénea y suave. 4 Vierte la mezcla del mojo canario rojo en un cazo y caliéntala hasta que rompa a hervir. Baja un poco el fuego y cocínalo durante 2-3 minutos removiendo de vez en cuando. 5 Deja el mojo rojo canario hervido enfriar y sírvelo con papas arrugadas, carne o pescado.

ab78ef33-e045-41cc-9e23-431aec4c0a19

Sopa con fideos al jamón

https://www.recetas.com/sopa-con-fideos-al-jamon.html

Ingredientes 2 litros de caldo de carne o de gallina 200 gr. de pan rallado 200 gr. de queso rallado 150 gr. de jamón cocido 3 huevos 1 copo de Nuez moscada Sal 2 litros de caldo de carne o de gallina200 gr. de pan rallado200 gr. de queso rallado150 gr. de jamón cocido3 huevos1 copo de mantequilla Nuez moscadaSal

Sopa con fideos al jamón Picar finamente el jamón y colocar en un bol junto con el pan y el queso rallados, unir una ralladura de nuez moscada, la mantequilla y un poquito de sal; mientras tanto poner el caldo al fuego. Mezclar bien los ingredientes ligándolos con los huevos, de manera de obtener un compuesto consistente, pero no muy duro (si es necesario, aligerara con un poco de caldo). Si no se posee el utensilio apropiado para formar con la pasta pequeños fideos en forma de vermicelli, se puede utilizar igualmente el prensapatatas, colocando en él la pasta y aplastándola para que salga por los agujeros en dicha forma. Cuando el caldo rompa a hervir, echar en el los fideos y dejar cocer solo unos pocos minutos a fuego lento. Luego verter la sopa en una sopera y dejar reposar un poco antes de servirla; si se desea, puede espolvorearse con queso rallado.

e0e68511-6bf8-4f81-8944-a8cc5f46c242

Receta Fácil, Calorías y Trucos

https://www.recetasgratis.net/receta-de-dorada-a-la-plancha-58767.html

1 dorada 1 limón 1 cucharada sopera de sal

1 Una vez tengas a mano todos los ingredientes, lo primero que debes hacer es limpiar bien el pescado y hacer tres cortes de forma transversal, más o menos profundos, de lado y lado del pescado, tal y como se ve en la foto.Pide en la pescadería que limpien bien el pescado, desechando las tripas y retirando todas las escamas. Así mismo, nosotros hemos optado por hacer la pieza entera, pero también es posible hacer filetes de dorada a la plancha siguiendo esta misma receta. 2 A continuación, llena las hendiduras con sal, frotando también la parte exterior del pescado. No te asustes por la cantidad de sal, la dorada a la plancha no quedará salada, ya que la carne absorberá solo lo necesario. Truco: Si tienes filetes en lugar del pescado entero, haz igualmente los cortes y llénalos con sal. 3 Coloca la dorada en un molde o envase y exprime los limones para bañar con el zumo toda la pieza. Procura que el jugo caiga bien por las hendiduras y todo el resto del pescado. Reserva unos 10-15 minutos para que la carne tome sabor. 4 Pasado este tiempo, calienta una sartén antihaderente o una plancha a fuego moderado y coloca la dorada, tal y como se ve en la foto. Cocina el pescado durante unos 5-7 minutos hasta que el lado que está al fuego quede bien marcado. 5 Dale la vuelta al pescado con mucho cuidado para que no se rompa, tapa la sartén y continúa cocinándolo durante unos 10-12 minutos, o hasta que la dorada a la plancha esté bien hecha. Truco: Si en lugar de la pieza entera están haciendo filetes de dorada a la plancha, el tiempo de cocción será menor. 6 Sirve la dorada a la plancha y disfruta de un plato lleno de sabor, ligero y fresco. Este plato de pescado lo puedes acompañar con un pico de gallo y tostadas o una ensalada César tradicional, ¡exquisito!

f7ba0996-5334-4250-949c-b500b91451c5

Salmón glaseado con mandarina y miel

https://www.recetasgratis.net/receta-de-salmon-glaseado-con-mandarina-y-miel-57979.html

1 filete de Salmón 2 unidades de Mandarina 2 cucharadas soperas de Miel 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

1 Antes de realizar este salmón glaseado, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un sartén, agregar el zumo de la mandarina y cocinar a fuego bajo con la miel hasta obtener una salsa espesa, salpimentar. 3 Aparte, en otra sartén con aceite, cocinar el salmón salpimentado, 5 minutos por ambos lados. Es importante no exceder el tiempo de cocción, ya que lo ideal es que el pescado quede un poco crudo en el centro, esté es el termino ideal de un filete de salmón. 4 Servir el salmón y glasear por encima con la salsa de mandarina y miel bien caliente. El salmón glaseado con mandarina y miel se puede acompañar por un sencillo arroz blanco para aprovechar la salsa de mandarina o unas patatas Hasselback par darle un toque elegante.Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

e78c011a-892c-4734-b732-ebd2cd8f6864

Lentejas peladas con verduras

https://www.recetasgratis.net/receta-de-lentejas-peladas-con-verduras-63893.html

120 gramos de Lenteja pelada ½ Cebolleta 1 Pimiento verde 80 gramos de Calabaza 1 hoja de Laurel 2 Tomate 1 pieza de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 1 Patata 1 cucharadita de Cúrcuma 1 pizca de Comino molido

1 Reunimos todos los ingredientes para preparar las lentejas peladas con verduras. 2 Hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y el tomate pelado: picamos las verduras en cuadraditos, ponemos un poco de sal y dejamos que se cocinen durante 7-8 minutos aproximadamente. Cuando estén pochadas las ponemos en un vaso para batidora y las batimos con un poquito de agua. 3 En la misma olla volvemos a poner el sofrito pasado de las lentejas peladas para bebés y agregamos la calabaza picada y las zanahorias, tal y como se ve en la foto. También ponemos una pizca de comino molido. 4 A continuación cubrimos con agua, ponemos un poco más de sal y una ramita de laurel. Dejamos hervir durante 10 minutos. 5 Es el momento de agregar las lentejas peladas a nuestro potaje. Ahora también incorporamos la patata cortada en gajos. Truco: El tiempo de cocción de la lentejas sin piel aproximado es de unos 15-20 minutos. Recomendamos mirar las indicaciones del fabricante. 6 Ponemos un poco de cúrcuma y dejamos hervir las lentejas peladas con verduras durante 20 minutos aproximadamente. 7 Para acompañar estas lentejas peladas con verduras puedes preparar una ensalada ligera de pepino.Y si quieres aprender otras recetas de lentejas, te recomendamos las lentejas con verduras veganas. ¡Esperamos que te gusten!

72d423f9-4b92-4cb3-bd31-834361b065c7

Fresas con leche

https://www.recetasgratis.net/receta-de-fresas-con-leche-9977.html

1/2 kg de fresas maduras 1 1/2tazas de leche natural 6 cucharadas copeteadas de azucar Canela en polvo

1 1.-Lave las fresas con agua fria y una pizca de detergente;enjuaguelas perfectamente y dejelas durante unos 10 minutos en un tazon con agua y unas gotitas de desinfectante. 2 Saquelas,enjuaguelas otra vez y entonces quiteles el rabito. 3 Despues,corte cada fresa en 2 o 3 pedazos y distrivuyalas en 6 flaneritas. 4 Vierta en cada flanerita suficiente leche para llenarla hasta la mitad y luego agreguele una cucharada copeteada de azucar. 5 Espolvoreeles un poco de canela.

a4d67ee1-f3d5-42bd-b699-6dafbc862c02

Torta tres leches de lúcuma

https://www.recetasgratis.net/receta-de-torta-tres-leches-de-lucuma-45259.html

1 Queque ya hecho 100 gramos de Leche evaporada 100 gramos de Leche condensada 100 gramos de Crema de leche 1 taza de Pulpa de lúcuma 250 gramos de Crema chantillí

1 Si todavía no tienes ningún queque hecho para elaborar el pastel de tres leches con lúcuma, puedes consultar una de las siguientes opciones:Queque de vainillaBizcocho fácil y rápidoBizcocho en microondas 2 Una vez listo el queque casero, o comprado, preparamos la crema. Para ello, pelamos la lúcuma, quitamos las semillas y troceamos la pulpa. La colocamos en el vaso de la licuadora junto con la leche evaporada y licuamos. 3 Añadimos la leche condensada y la crema de leche, y seguimos licuando hasta integrar por completo estos ingredientes. Aparte, pinchamos la superficie del bizcocho con un tenedor. 4 Cuando la crema de leches y lúcuma esté lista, la vertemos sobre el bizcocho para que se introduzca por los orificios que formamos con el tenedor. Veremos que, poco a poco, el queque absorbe la salsa.Para conseguir que la torta tres leches quede perfecta, es fundamental que el queque esté recién hecho antes de bañarlo, o que le demos un golpe de calor en el microondas para que esté caliente. 5 Reservamos el queque bañado con las tres leches durante un par de horas para que absorba bien la crema y, pasado este tiempo, lo decoramos con la crema chantillí, distribuyéndola con ayuda de una espátula o manga pastelera. Y si quieres, puedes añadir otro tipo de motivos decorativos, como barquillos de chocolate, fresas, etc. 6 Servimos la torta tres leches con lúcuma porciónadola en trozos no muy grandes para que puedan degustarla un mayor número de personas. Nosotros empleamos un queque de unos 20 cm de diámetro, de manera que dio para unos 10 comensales.

28277111-fd04-48d7-8a96-a0c1560c91b5

Flan de arroz

https://www.recetasgratis.net/receta-de-flan-de-arroz-10495.html

1 litro de leche entera 100 grs de arroz 100 grs de azúcar 5 huevos Ralladura de un limón

1 Moler el arroz hasta que quede como si fuese azúcar glas. 2 (Molinillo de café). 3 Templar la leche y disolver el azúcarBatir los huevos bien y mezclar con la leche y ralladura de limónAñadir el arroz molido y mezclar muy bien puede ser con la batidora. 4 Caramelizar una flanera y verter la mezcla, cocer al baño maría, 40 minutos, para saber si está, clavar una aguja y si sale seca finalizado. 5 Dejar enfriar en el molde.

c7a55ac3-ca4e-4b1f-9be3-10f626b6a45c

Panna cotta de chocolate blanco

https://www.recetasgratis.net/receta-de-panna-cotta-de-chocolate-blanco-52623.html

150 mililitros de Crema de leche (¾ taza) 10 mililitros de Leche 45 gramos de Chocolate blanco 1 cucharadita de Esencia de vainilla 30 gramos de Azúcar 5 gramos de Gelatina sin sabor

1 Calentar la crema de leche con la leche hasta que este hirviendo. 2 Agregar el azúcar y la esencia de vainilla y seguir mezclando. 3 Para seguir con esta panna cotta agregamos el chocolate blanco picado y revolvemos hasta que se derrita por completo. 4 Hidratar la gelatina agregando 45 mililitros de agua, dejamos que endurezca. 5 Agregar la gelatina a la mezcla de chocolate blanco y revolver hasta que se derrita por completo. 6 Colocar la mezcla en moldes, dejar endurecer en el refrigerador. 7 Servir y degustar la panna cotta de chocolate blanco y decorar con frutas o con la salsa de tu preferencia. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda, déjanos todos tus comentarios.

ef3d6202-09b5-4ca2-b7a8-0a4b91a2f411

Queso helado tradicional

https://www.recetasgratis.net/receta-de-queso-helado-tradicional-10906.html

2 1/2 tzas de leche fresca 1 lata de leche evaporada 1 taza de azúcar 2 cdas. de coco rallado 4 yemas de huevos 1 raja de canela entera Canela molida 1 cdta. vainilla

1 Hervir las leches con la raja de canela, el azúcar y el coco rallado. 2 Licuarla y colarla dejando el grueso del coco. 3 Llevar nuevamente al fuego hasta tomar consistenci, agregar las yemas y la vainilla. Retirar, Colar. 4 Vertir en un envase plano. Helar 5 Sirva espolvoreando canela por encima.Piquelos en pedazitos cuadrados.

660b59f7-dcd0-49aa-9dac-a553e0cc20e5

Sopa de lentejas fácil

https://www.recetasgratis.net/receta-de-sopa-de-lentejas-facil-33573.html

1 kilogramo de Carne de cerdo 100 gramos de Lentejas limpias 2 unidades de Patatas 3 unidades de Zanahorias 4 dientes de Ajo 100 gramos de Chorizo 1 cucharadita de Perejil 2 cucharadas soperas de Consome de pollo 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva 2 litros de Agua 1 pizca de Sal

1 En una olla grande pon el agua a hervir, luego ve agregando las lentejas, las patatas, las zanahorias, los ajos y la carne de cerdo. Ten en cuenta que todos estos ingredientes deben estar limpios y troceados. Truco: Si te gusta también puedes añadir morcilla a la sopa 2 Una vez que se alcanza la ebullición se reduce el fuego y se continua cocinando por unos 30 minutos. 3 Agrega el consomé de pollo a la sopa de lentejas fácil, y seguidamente el perejil, el aceite de oliva y la sal. Puedes utilizar consomé de pollo casero preparándolo previamente. 4 Dejar hervir por 5 minutos y apagar el fuego. Deja la sopa de lentejas en reposo unos 15 minutos y ya estará lista para servir. Puedes decorar con un poco de perejil fresco.

80479d8b-396e-487f-9489-ddf6f806a37e

Empanada vegetal con queso

https://www.recetasgratis.net/receta-de-empanada-vegetal-con-queso-28160.html

2 láminas de hojaldre estirado 100 g de cebolla 100 g de pimiento verde 100 g de zanahorias 250 g de espinacas 250 g de judías verdes cocidas 250 g de champiñones 100 g de queso en lonchas o queso rallado 3 dl de salsa de tomate 1 huevo cocido Unas aceitunas

1 Cocemos las verduras en agua con sal hasta que esten tiernas; las escurrimos y las picamos en trozos pequeños. 2 Cocinamos un sofrito con el pimiento verde y la cebolla cortada en cuadraditos y luego le añadimos la salsa de tomate. 3 Añadimos al refrito las verduras previamente cocidas y removemos en la sartén. 4 Estiramos las placas de hojaldre y sobre una placa extendemos el sofrito con las verduras, por encima unas aceitunas troceadas. 5 El huevo picado o en medallones y cubrimos con unas lonchas de queso o espolvoreamos con el queso rallado. 6 Cubrimos con otra placa de hojaldre, "pintamos" con huevo e introducimos al horno hasta que se dore el hojaldre. 7 Sacamos y dejamos reposar 10 minutos antes de consumirla.Aunque se puede tomar fría se recomienda consumirla caliente o templada.

a105f671-0023-4144-aafb-235350944cca

Buñuelos de calabaza

https://www.recetasgratis.net/receta-de-bunuelos-de-calabaza-58377.html

125 gramos de harina de trigo 300 gramos de calabaza asada o cocida 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química tipo Royal 2 huevos 1 cucharada sopera de ralladura de piel de naranja 1 pizca de sal 25 gramos de azúcar

1 Para hacer la receta de buñuelos de calabaza fáciles, primero reúne todos los ingredientes para realizar la receta de buñuelos de zapallo. 2 Realiza un puré con la calabaza previamente cocinada al horno o en agua hirviendo. Para hacerlo, puedes utilizar una licuadora, un procesador de alimentos o una batidora eléctrica de mano.Si quieres ahorrar más tiempo puede cocinar la calabaza al microondas con esta receta. 3 Añade el azúcar, la harina de trigo y el polvo para hornear. Mezcla bien los ingredientes para que estos se integren y puedas realizar la masa de los buñuelos de auyama. 4 Adiciona la pizca de sal y la ralladura de naranja. Sigue mezclando con una cuchara para integrar estos últimos ingredientes. 5 Separa las claras de las yemas de huevo y bate las claras a punto de nieve. Luego, agrega estos dos ingredientes a la masa de los buñuelos de calabaza de la abuela y remueve haciendo movimientos envolventes con la finalidad de obtener una masa uniforme. Truco: es importante que los movimientos que realicemos al momento de mezclar sean suaves para evitar que las claras reduzcan su volumen. 6 Lo ideal es obtener una masa homogénea como la que se observa en la fotografía. 7 Lleva una sartén honda al fuego con suficiente aceite para freír. Con la ayuda de una cuchara y cuando el aceite esté caliente, vierte un poco de la masa de los buñuelos de calabaza dulces y deja que se fría durante un par de minutos por lado y lado. Truco: puedes freír varios buñuelos de calabaza a la vez, siempre teniendo en cuenta que debe haber una separación entre ellos. Los buñuelos de calabaza al horno también están deliciosos. 8 Retira los buñuelos de calabaza con levadura royal en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa. 9 Sirve los buñuelos de calabaza añadiendo azúcar glass espolvoreado por encima si te gusta así. ¡Espero que los disfrutes!

8607c75d-1ee6-41d1-aab3-831bd40b4474

Tomates y cebollas rellenos

https://www.recetas.com/receta-de-Tomates-y-cebollas-rellenos-2429.html

4 tomates grandes 4 cebollas medianas 1 kg. papas 2 puerros 4 fetas de panceta ahumada 100 gr. de queso gruyere 1/2 taza de perejil picado Aceite de oliva 1 cabeza de ajo 2 ramas de tomillo 2 o 3 cdas. de manteca 1 taza de leche 1/2 taza de agua Sal y pimienta a gusto Papel de aluminio

Tomates y cebollas rellenos Lave las cebollas, pélelas y cocine al vapor durante 10 minutos. Al enfriar, corte la base de las mismas para que no deslicen en la fuente. Luego corte la parte superior y ahueque el centro. Lave los tomates, corte la base y ahueque el centro. Luego colóoquelos en una rejilla boca abajo para que eliminen el resto del líquido. Lave y pele las papas, córtelas en rodajas y cocínelas al vapor con un poco de sal hasta que estén tiernas. Luego haga un pure y divídalo en dos partes, deje ambos purés cerca del calor tapados con el papel aluminio. Una vez pelados los dientes de ajo, introdúzcalos en una ollita con agua y leche, y cocine a fuego lento hasta que los dientes estén tiernos. Una vez listos, procése hasta lograr un puré, incorpore la manteca y deje que se funda. Tome una de las dos partes del puré de papas y agregue la preparación de los ajos al mismo, mezclando muy bien hasta que se integre todo. Agregue tomillo picado y deshojado. Reserve. Pique el puerro y la panceta, reahogue en una sartén con aceite de oliva hasta transparentar. Retire del calor y mézclelo con el queso gruyere y el perejil picado. Agregue esta preparación a la otra parte de puré de papas, mezclando fuertemente hasta integrar todo. Coloque los tomates y las cebollas en una fuente para horno, salpimente y rellene cada uno de los tomates y las cebollas con los dos purés. Lleve a horno 200ºC de 15 a 20 min.

bb5be3a8-0dd9-4347-a474-75cec480a2cd

Ensalada de Aguacate y Tomate

https://www.mycolombianrecipes.com/es/ensalada-de-aguacate-y-tomate/

2 tomates maduros grandes, cortado en rodajas ½ cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas 1 pepino, cortado en rodajas 2 aguacates pequeños, cortado en cubos 2 limones 3 cucharadas de vinagre blanco 1 cucharada de aceite de oliva ¼ de cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta molida 2 cucharadas de cilantro fresco picado

En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el aceite de oliva, sal, pimienta, jugo de limón y el cilantro. Reserve. Coloque la mitad de las rodajas de tomate en un plato grande, arriba de los tomates coloque la mitad de las rodajas de pepino, la mitad de la cebolla y la mitad de los de aguacate y repetir para hacer otra capa encima. Rocíe con el aderezo y servir.

ed9c8a9f-2dcd-4120-87ce-234ff484400c

Masitas morenas

https://www.recetas.com/masitas-morenas.html

Ingredientes 2 tazas de copos de 1/2 cdta. de polvo de hornear 1/4 de cdta. de sal 1/2 taza de nueces picadas 2 barritas de 1/2 taza de 1 taza de 2 huevos 2 tazas de copos de trigo 1/2 cdta. de polvo de hornear1/4 de cdta. de sal1/2 taza de nueces picadas2 barritas de chocolate rallado1/2 taza de mantequilla o margarina1 taza de azúcar molida2 huevos

Masitas morenas Triturar muy bien los copos de trigo y mezclar con el polvo de hornear y la sal. Fundir el chocolate con la mantequilla sobre fuego muy suave, revolviendo constantemente; retirar del calor y agregar el azúcar; pasar a un tazón, mezclando muy bien. Batir ligeramente los huevos y agregar a la mezcla de chocolate; incorporar las nueces y la mezcla de copos triturados. Colocar la preparación bien mezclada en un molde de 22 x 22 x 5 cm, previamente enmantequillado, y llevar al horno a temperatura moderada durante unos 30 minutos o hasta que, al pinchar en el centro un cuchillito de punta, salga sin pasta adherida. Dejar enfriar en el molde y después cortar en cuadraditos, disponiéndolos en un plato apropiado.

9667ebaa-4e65-4184-99d2-8306285284a7

Pastel de berenjenas

https://www.recetas.com/receta-de-Pastel-de-berenjenas-1908.html

4 berenjenas medianas1/2 kg. de tomates 125 gr. de queso mozzarella 4 cdas. de queso parmesano rallado2 huevos3 ramitas de albahaca 4 cdas. de aceite de olivaSal

Pastel de berenjenas Salar las berenjenas rebanadas y dejar escurrir. Picar la cebolla y los tomates. Cortar la mozzarella. Saltear la cebolla. Cuando esté transparente, añadir la albahaca y los tomates. Salpimentar. Empanar las berenjenas en harina y freír. Una vez fritas, disponer una capa en una fuente para hornear. Colocar la mozzarella encima y cubrir con la salsa de tomate. Batir los huevos y verterlos encima de las berenjenas. Formar nuevamente otra capa de berenjenas y repetir la preparación. Rallar el queso encima de la misma. Hornear durante 20 minutos.

b7b9ba0d-08fc-4a38-be4a-a3a9c851d7c7

MEDALLONES DE RES EN SALSA DE QUESO ROQUEFORT

https://www.recetasgratis.net/receta-de-medallones-de-res-en-salsa-de-queso-roquefort-32473.html

8 Medallones de filete de res de unos 70 gr. cada uno 100 gr. de queso Roquefort 100 gr. de queso crema de buena calidad 200 gr. de crema para batir

1 Este tipo de carne de res es muy suave y combina perfectamente con los sabores tan agradables del Roquefort. 2 Actualmente se sirve este tipo de salsa en eventos importantes y en muchos restaurantes de lujo en todo el mundo. 3 Es una magnífica elección sobre todo si quiere quedar bien con sus invitados y no dispone de mucho tiempo para hacer salsas complicadas. 4 El secreto del éxito de esta receta radica en utilizar queso Roquefort auténtico y nunca usar copias de calidad inferior. 5 Para hacer la salsa se licúan los dos quesos con la crema y se rectifica de sal; normalmente no la necesita. 6 Para servir, se ponen los medallones en una plancha caliente con sal y pimienta, se acomodan dos medallones en un plato, se bañan con la salsa caliente y se acompañan con papas a la francesa.

278e2e48-16df-4434-97d4-72dc78cb837d

Arroz con hierbas

https://www.recetasgratis.net/receta-de-arroz-con-hierbas-37652.html

200 gramos de arroz 1 cebolla 1 pizca de perejil 1 pizca de albahaca 1 pizca de estragón 1 pizca de tomillo 1 hoja de laurel 60 ccs de aceite 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta

1 Picar la cebolla y dorarla en aceite. 2 Verter el caldo y cuando rompa a hervir, añadir el arroz rectificando de sal. 3 Mientras tanto preparar un picadillo de todas las hierbas aromáticas y cuando la cocción esta casi ultimada añadirlas al arroz. 4 Servir caliente espolvoreando con pimienta y más perejil.

e1b1cd36-06c4-42a0-ba18-9d85a40cdca5

Atún encebollado al Jerez

https://www.recetasgratis.net/receta-de-atun-encebollado-al-jerez-51654.html

200 gramos de Atún freso 1 unidad de Cebolla roja 2 dientes de Ajo 40 mililitros de Vinagre de Jerez 1 chorro de Aceite de Oliva 1 pizca de Sal y Pimienta

1 Alistar todos los ingredientes. 2 Saltear la cebolla cortada en plumas con un poco de sal. 3 Agregar el ajo cortado finamente, y cocinar hasta que esté translucida la cebolla. 4 Agregar el vinagre de Jerez, revolver durante 1 minuto, salpimentar y reservar. 5 Cortar el atún en trozos pequeños, salpimentar y cocinar en la misma sartén con un poco de aceite de oliva. 6 Servir el atún encebollado al Jerez y cubrir con la cebolla. Este delicioso plato lo puedes acompañar con cualquier tipo de arroz, yo te recomiendo probar el arroz con cúrcuma y el arroz primavera.

59a9e997-eadd-4588-a43d-df7002ce86a7

Albóndigas con salsa agridulce

https://www.recetasgratis.net/receta-de-albondigas-con-salsa-agridulce-20265.html

750 gramos de carne de vaca picada 1 diente de ajo 2 huevos 3 cucharadas soperas de pan rallado 1 pizca de perejil 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Harina Aceite para freír 3 cucharadas soperas de aceite 5 cucharadas soperas de azúcar 3 cucharadas soperas de salsa de soja 4 cucharadas soperas de vinagre 1 vaso de caldo ½ cucharada sopera de maicena

1 Empieza la receta de albóndigas en salsa agridulce mezclando la carne con el ajo, el perejil, el huevo batido, el pan rallado, sal y pimienta al gusto. 2 Haz bolas del mismo tamaño, pásalas por harina y deja que reposen durante media hora antes de freírlas en abundante aceite. 3 Revisa que las albóndigas de carne no quedan crudas por dentro y resérvalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Si prefieres hacer las albóndigas de´otro tipo de carne, no te pierdas la receta de albóndigas de pollo. 4 Para preparar la salsa agridulce, disuelve la maicena en dos cucharadas de agua fría. Aparte, coloca los demás ingredientes en una sartén y caliéntalos. 5 Una vez que se haya disuelto el azúcar, retira la salsa del fuego, agrega la maicena y mezcla bien. Deja que hierva nuevamente y remueve constantemente. 6 Coloca las albóndigas en la salsa agridulce y caliéntalas. 7 ¡Ya solo queda servir! La receta de albóndigas en salsa agridulce es sencilla, aromática, deliciosa..., ¡simplemente increíble! Como sugerencia de acompañamiento, queremos recomendar estas patatas al horno especiadas.

bc7fed34-3a8f-4a55-8b8e-e22b905739f3

Bocadillo campestre

https://www.recetasgratis.net/receta-de-bocadillo-campestre-19237.html

4 panecillos redondos( de hamburguesas) abiertos por la mitad 2 tomates 2 huevos duros 4 rabanitos 8 filetes de anchoas 1 lata de atún aceitunas negras lechuga aceite de oliva 1 ajo.

1 Ponerle un chorrito de aceite al pan. 2 Mezclar todos los ingredientes en un bol, cortados a trocitos y a rodajas y rellenas los panecillos con ésta mezcla.

833a22c9-d708-4396-a947-bc51b0b72038

Espaguetis con espinacas

https://www.recetasgratis.net/receta-de-espaguetis-con-espinacas-55396.html

150 gramos de Espaguetis 1 taza de Espinaca 150 mililitros de Salsa napolitana 200 gramos de Salmón 1 diente de Ajo 80 gramos de Tomate cherry 20 gramos de Mantequilla 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

1 Antes de realizar esta receta deliciosa, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo y una cucharadita de sal durante 10 minutos, hasta que esté al dente. Colar y reservar. 3 En una olla, derretir la mantequilla y añadir el ajo cortado finamente, cocinar a fuego bajo revolviendo constantemente durante 3 minutos. 4 Añadir los tomates cherry cortados por la mitad, saltear durante unos minutos, salpimentar. Para dar color al plato, puedes utilizar tomates de color rojo y amarillo, como se observa en la fotografía. 5 Añadir la salsa napolitana, cocinar unos minutos y agregar las hojas de espinaca troceadas, cocinar hasta que reduzcan su tamaño. 6 Salpimentar el salmón y en una sartén con aceite de oliva cocinar por ambos lados hasta que alcance un término medio de cocción. 7 Mezclar los espaguetis con la salsa napolitana y las espinacas, servir y sobre este disponer el filete de salmón, espolvorear con queso parmesano. Como ves, se trata de unos espaguetis con espinacas diferentes, originales y exquisitos. Es un plato ideal para consumir a la hora del almuerzo acompañado de un baguette de ajo. Si te ha gustado este receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

cb60fe0e-6b0f-47f2-89c5-2568ab3763d2

Flan de turrón

https://www.recetasgratis.net/receta-de-flan-de-turron-18669.html

5 unidades de Huevo 1 cucharadita de Vainilla 1 lata de Leche condensada 1 lata de Leche evaporada ½ barra de Turrón de almendras 1 pizca de Nuez moscada 1 taza de Azúcar (200 gramos) 2 cucharadas soperas de Agua

1 Triture el turrón lo mas que pueda. 2 luego en una licuadora mezclelo con la leche evaporada después añada la leche condensada y los huevos uno a uno y por último la nuez moscada y la vainilla. 3 Prepare el caramelo a fuego lento mezclando el azúcar con las dos cucharadas de agua sin que se queme porque puede amargar el flan. Vierta sobre el molde de flan deje refrescar y luego vierta la mezcla en el molde. 4 Hornee a baño de María por una hora. 5 Deje refrescar completamente y voltee en un platón. Si desea adorne con un poco de turrón triturado. Refrigere el flan de turrón y sirva bien frío. 6 Puede servirlo si lo desea con mantecado de vainilla.

e3723deb-c1da-459f-b06a-5849b6b0466b

Torta de papas con peras

https://www.recetas.com/receta-de-Torta-de-papas-con-peras-4054.html

500 gr. de papas harinosas3 huevos100 gr. de azúcar3 peras maduras o al natural Almendras picadas100 gr. de chocolate cobertura100 gr. de crema de leche

Torta de papas con peras Preparación: Lavar bien las papas. Hervirlas en agua apenas salada, con cáscara, durante veinte minutos. Pelarlas y reducirlas a puré, pasándolas por la prensa. Batir las yemas con el azúcar, hasta que tomen color pálido. Agregarlas al puré frío, mezclando bien. Batir las claras a nieve, con una pizca de sal. Agregarlas a la masa de papa, batiendo lentamente. Untar una tortera baja con manteca o margarina y echar adentro la masa. Pelar las peras bien maduras, cortarlas en mitades y sacar la parte de las semillas, o utilizar peras al natural, escurridas. Colocar las mitades de pera sobre la masa, espolvorearlas con azúcar y esparcir por encima las almendras picadas (optativo). Cocinar la torta al horno caliente, durante una hora. Derretir el chocolate cobertura con la crema de leche y echarlo sobre la parte central de la torta.

2d96b86f-6e54-47a1-8df6-e5d07ac0f1eb

Puré de verduras light

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pure-de-verduras-light-58637.html

2 Puerros 4 Zanahorias 1 Brócoli 1 pizca de Sal gruesa 1 chorro de Aceite Agua 1 pizca de Pimentón (dulce a picante) 3 dientes de Ajo

1 Primero troceamos las verduras, el puerro, la zanahoria y el brócoli. Una vez estén lavadas y troceadas las ponemos al fuego en una olla con agua. 2 Una vez comiencen a hervir, añadimos un chorrito de aceite y una pizca de sal gruesa. Antes de que terminen de cocer añadimos una pizca de pimentón. Recuerda que puedes usar pimentón picante o dulce al gusto. 3 Cuando terminen de cocerse las verduras, escurre y reserva por separado las verduras y el agua de la cocción. El agua de cocción puede que se necesite para más adelante, así que mejor guardarla. 4 Cuando estén bien escurridas, batimos todas las verduras con una batidora hasta que quede un puré espeso y sin grumos. Puedes modificar la textura del puré añadiendo un poco del agua de la cocción reservada anteriormente. 5 Sirve le puré de verduras light como guarnición de un pollo a la plancha o como plato único para una cena ligera y a disfrutar. Puedes decorar con unas hojitas de menta o perejil y ¡listo para comer!Si te gustan las mezclas de verduras, en RecetasGratis.net tenemos otras recetas que te pueden gustar como el wok de verduras o la caponata de verduras.

d6c16796-9ba4-4de1-bc50-dc2bc9abfd52

Soufle de manzanas

https://www.recetas.com/receta-de-Soufle-de-manzanas-7863.html

Ingredientes 4 o 5 manzanas 6 gotas o tabletas de edulcorante 3 claras de huevo Cáscara rallada de 4 o 5 manzanas6 gotas o tabletas de edulcorante3 claras de huevoCáscara rallada de limón

Soufle de manzanas Haga una compota bastante seca con las manzanas cortadas en trocitos; pásela por un cedazo o deshágala bien. Agregue el edulcorante y la cáscara rallada de limón. Bata las claras a punto nieve, agréguelas a la compota y vierta enseguida en un molde untado con aceite o rocío vegetal. Lleve a horno moderado durante 20 minutos. Deje reposar 5 minutos y sirva.

39c68ba0-52db-4d16-8e94-a404b8a25ec9

Café con espirulina

https://www.recetasgratis.net/receta-de-cafe-con-espirulina-67172.html

2 cucharaditas de café (con cafeína o descafeinado) 2 cucharaditas de espirulina en polvo 2 tazas de leche de soja (u otro tipo)

1 En un cazo pon a calentar la leche de soja (yo usé la leche de soja con cacao para darle un toque de sabor chocolateado), el café y la espirulina. Truco: Como las leches vegetales vienen a menudo azucaradas no he añadido ningún edulcorante extra. 2 Lleva la leche a ebullición y deja hervir un poco. Apaga el fuego y deja el café reposar varios minutos. A continuación, pasa el café por un colador y sirve en tazas. 3 Para montar la espuma usa la mini batidora eléctrica para espumar el café con espirulina.Prueba también esta sopa de espinacas y espirulina o agrega este alga en un jugo diurético de pomelo para multiplicar sus beneficiosos. Y no te olvides de visitar mi blog Vegspiration para encontrar más bebidas sanas y con muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo.

6fdae3f8-9031-4490-856d-1434f8d5eaf1

Benjamin Emilio

https://www.recetasgratis.net/receta-de-benjamin-emilio-43396.html

6 tajadas de queso 6 salchichas salsa de tomate frasco Mostaza al gusto 6 Pan para perros Dulce de piña al gusto Papa frita desmenuzada al gusto

1 Abra los panes y colóquelos en el horno para calentarlos. 2 Cocine las salchichas en agua hirviendo. 3 Déjelas escurrir. 4 Coloque las salchichas dentro del pan y decore con salsa de tomate, mostaza, tiritas de queso, papas fritas y dulce de piña. 5 Sirva caliente.

f8e92f66-0a55-4543-950b-1d1f41e75f9a

Falafel al horno con garbanzos cocidos

https://www.recetasgratis.net/receta-de-falafel-al-horno-74501.html

500 botes de garbanzos cocidos 2 dientes de ajo 1 pieza de cebolleta 1 rama de cilantro 1 pellizco de sal 1 cucharada sopera de harina de garbanzo o harina de trigo 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, para pincelar el falafel 1 pellizco de comino 1 pellizco de pimienta negra molida 1 pellizco de canela 1 pellizco de pimentón de la Vera o pimentón ahumado

1 En esta oportunidad, vamos a hacer falafel al horno con garbanzos cocidos, pero si no los tienes, puedes poner un vaso de garbanzos a remojar el día anterior y cocinarlos después. Necesitarán una hora y media a fuego lento en una olla convencional, pero si los preparas en olla rápida o exprés estarán listos en unos 45 minutos. Cuando ya los tengas listos, pica finamente la cebolla, el ajo y el cilantro, y añádelos a los garbanzos escurridos. 2 A continuación, agrega las especias a los garbanzos: la pimienta molida negra, la canela, el comino, la sal y el pimentón. Si quieres añadir o quitar alguna, puedes hacerlo, pero estas son las especias más utilizadas para darle un toque delicioso al falafel. 3 Machaca la mezcla hasta que te quede una pasta de garbanzos medio aplastados. Si prefieres, puedes también molerlos en su totalidad. Agrega entonces la harina para que tome más consistencia. También puedes usar pan rallado en su lugar. Truco: Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. 4 Se mezcla todo hasta que esté integrado y se forme una pasta maleable. Haz bolas aplastadas del tamaño de una pelota de golf, deben tener un grosor aproximado de 1 centímetro.Pincela con aceite de oliva una fuente de horno o recipiente especial para alta temperatura, deposita las piezas de falafel y unta cada una de las piezas con aceite. 5 Lleva la bandeja de falafel al horno y colócala a altura media. Cocina a 200 ºC durante 10 minutos por cada lado. Si ves que necesita más tiempo, añade 5 minutos más de cocción por cada lado del falafel. Una vez esté listo, sírvelos con ensaladas y salsa de yogur, también puedes disfrutarlo con salsa tahini y pan de pita integral.

20f9aaf2-5088-4921-a991-ac02f6242a29

Papas a la francesa

https://www.recetasgratis.net/receta-de-papas-a-la-francesa-44765.html

3 unidades de Papas 1 chorro de Aceite de girasol 1 pizca de Sal

1 Se pelan las papas, es mejor comprar directamente unas papas preparadas para freír. 2 Es importante cortar las papas en forma alargada, como ves en la foto, todas las papas deben tener un tamaño similar, sobre todo en lo que a anchura se refiere. 3 A mi me gusta tirar sal dos veces, cuando se están friendo y al acabar de freir. 4 La clave de hacer unas buenas papas a la francesa es el proceso de frito, al principio el aceite es mejor que este fuerte, a los 3 o 4 minutos bajar un poco el fuego. Cuando esté a punto de acabar bajar más y finalmente volven a subir el fuego para darle un toque crujiente. 5 Sacar las papas y poner encima de papel de cocina para que absorba el aceite. Volver a poner sal.

db16a8ca-f1e8-4c4c-ba77-611c00af7172

Ensalada de germinados con sandía fashion

https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-germinados-con-sandia-fashion-46897.html

300 grs. de judías verdes. Una bolsa de germinados de alfalfa. Una bolsa de germinados de remolacha. 200 grs. de sandía fashion. Vinagreta de avellanas.

1 Limpiamos las judías verdes, las cortamos en juliana y las cocemos, dejándolas enfriar posteriormente. Aparte, cortamos la sandía fashion en bastones finos y montamos la ensalada por capas en cada uno de los cuatro moldes de acero inoxidable (se preparan de forma individual), en este orden: la sandía fashion, los germinados y la judía verde. Aliñamos con la vinagreta que habremos preparado con avellanas picadas, aceite, vinagre, mostaza de Dijon y sal.

81d76f60-b903-43d7-b635-fdd097736749

Sopa de mayonesa

https://www.recetasgratis.net/receta-de-sopa-de-mayonesa-58880.html

150 gramos de Camarones o gambas tigre 150 gramos de Almejas 100 gramos de Rape u otro pescado duro 1 Papa mediana cocida 5 cucharadas soperas de Mayonesa 1 litro de Caldo de pescado

1 Vierta parte del caldo en una cacerola al fuego y cuando comience a hervir, incorpore los camarones. Dejen que den un hervor, aparte del fuego, cuele el caldo y resérvelo. También pele los camarones y resérvelos.Si quieres hacer tu mismo el caldo de pescado puedes hacerlo siguiendo la receta paso a paso de fumet. 2 Por otro lado, abra las almejas en un recipiente con parte del caldo restante. Pase este caldo por un colador fino y agregarlo al de haber cocido los camarones. Repita el mismo procedimiento con el rape, reservando el caldo de la cocción y uniéndolo al anterior. Desmenuce el pescado y reserve.La idea es cocinar cada marisco por separado usando siempre el caldo, para luego unirlo todo junto con el pescado. 3 Ponga la mayonesa en una sopera o ensaladera y vierta, poco a poco el caldo que tenemos de las preparaciones anteriores.Añade el caldo sin para de mover hasta que todo este bien ligado. Entonces, agregue los camarones, la papa cocida picada, las almejas y el pescado.Aquí tienes la receta para hacer la mayonesa casera. Truco: Si quieres, puedes añadir un huevo en cada plato justo antes de servir. Eso sí, la sopa debe estar caliente para que este se cocine con el calor de la misma 4 Sirve la sopa de mayonesa con gambas templada, decorar con un poco de perejil fresco y ¡buen provecho!. Y si te gustan este tipo de sopas puedes echarle un vistazo a la receta de sopa de mariscos con leche de coco, una exquisitez.

7d8aec03-56d3-4833-96c3-5f5cd4e242ea

Yogurt espeso light

https://www.recetasgratis.net/receta-de-yogurt-espeso-light-35219.html

Leche de burro Fresas Botesito de yogurt

1 Primeramente se hace hervir la leche de burro. 2 Para luego dejar reposar para q tome forma. 3 Luego se agrega el yogurt natural. 4 Dejar q se forme durante 12 horas removien i tendras un yogurt sano i fuerte s perma

5b21f72d-1c82-45e3-ab19-9eae52295c42

Crema chantilly con leche evaporada y limón

https://www.recetasgratis.net/receta-de-crema-chantilly-con-leche-evaporada-y-limon-60969.html

1 lata de Leche evaporada (400 g aprox.) 1 Limón 2 cucharadas de postre de Azúcar

1 Para poder elaborar la crema chantilly con la leche evaporada y obtener un resultado igual al de la receta tradicional con crema de leche, es necesario que la lata de leche evaporada permanezca en el frigorífico durante un par de horas como mínimo. De esta forma, estará muy fría al momento de hacer la receta. 2 Una vez que la leche evaporada esté muy fría, la vertemos en un bol o cualquier otro recipiente hondo y empezamos a batirla. Recomendamos utilizar varillas eléctricas para llevar a cabo este paso, puesto que será mucho más rápido y eficaz. Si no dispones de unas, puedes usar varillas manuales y batir enérgicamente. 3 Cuando observemos que se forman burbujas y la leche empieza a tomar cuerpo, exprimimos el limón y añadimos el zumo poco a poco y sin dejar de batir. Con el jugo de limón lograremos aportar sabor a la crema batida y, sobre todo, hacer que espese y se torne compacta. 4 Una vez que el zumo de limón está totalmente integrado y la crema chantilly con leche evaporada empieza a espesar, es el momento de incorporar el azúcar. Nosotros hemos añadido dos cucharadas, pero te recomendamos probar la crema fría de limón con leche evaporada para decidir tú mismo la cantidad que deseas agregar. 5 ¡Listo! Tras unos minutos batiendo veremos que la crema chantilly con leche evaporada y limón ha alcanzado la consistencia adecuada y podemos emplearla para decorar cupcakes, tortas o cualquier tipo de postre. Para ello, te recomendamos consultar las siguientes recetas:Cupcakes de vainillaQueque tradicional

63131515-1a96-445d-9de8-b680dbbbc926

Besitos de nuez

https://www.recetasgratis.net/receta-de-besitos-de-nuez-55543.html

170 gramos de Galletas María 250 mililitros de Leche condensada 100 gramos de Nuez 10 gramos de Canela molida

1 Estas son las galletas que necesitamos para la base de nuestra masa de los besitos de nuez. Debido a su escasa humedad, son ideales para poderlas triturar y formar una especie de harina. 2 Ponlas en un procesador de alimentos, o simplemente podemos usar la licuadora para molerlas, hasta obtener una consistencia de harina. 3 Coloca las galletas molidas en un recipiente hondo y vierte, de poco en poco, la leche condensada. Ve mezclando con ayuda de una pala de plástico hasta obtener una masa homogénea. 4 Agrega la nuez y ,con la ayuda de la pala de plástico, integra muy bien a la masa. 5 Con ayuda de las manos forma unas pequeñas bolitas. Si sientes que se te pega mucho ponla a refrigerar unos 10 minutos. 6 En un plato pon la canela molida y pasa los besitos de nuez en ella hasta cubrirlos por completo. 7 Retira el exceso de canela molida y continua hasta terminar con la masa. Una vez formados los besitos de nuez mexicanos puedes refrigerar para que tengan mayor firmeza. 8 Por último, no nos queda más que disfrutar de los besitos de nuez con nuestros amigos, con nuestros seres amados, en fin, con quien quieras compartirlos. Los puedes acompañar de un rico té, champurrado o con tu bebida favorita, sea como sea, hazlo con el corazón.

3301139c-799a-4930-9d3c-46835bc96640

¡Un plato de cuchara clásico!

https://www.recetasgratis.net/receta-de-sopa-riojana-65653.html

100 gramos de cebolla picadita 100 gramos de zanahoria picadita 50 gramos de chorizo en rodajas o picadito 50 gramos de jamón a trocitos 100 gramos de acelgas troceaditas 50 gramos de arroz 2 huevos Sal Aceite de oliva 300 gramos de patatas chascadas Azafrán 1 pastilla de caldo concentrado

1 Poner en una cazuela a sofreír la cebolla y la zanahoria. 2 Añadir el chorizo y el jamón y darle unas vueltas 3 Después añadimos las patatas y las acelgas y damos unas vueltas. 4 Entonces añadimos el agua, y cuando empiece a hervir, le ponemos la sal, la pastilla de caldo y el azafrán. 5 Cuando las patatas de la sopa a la riojana estén tiernas (unos 30 minutos) añadimos el arroz. 6 A los 15 minutos del arroz, añadimos los 2 huevos batidos y removemos. Dejamos cocinar la sopa riojana 5 minutos más y apagamos el fuego. 7 Y ya sólo queda servir y comer este plato de sopa riojana que es fácil, rico y súper completo. Prueba también esta receta de patatas a la riojana con carne o esta receta de merluza a la riojana si te gusta esta preparación tradicional española.

1e00e2de-25d9-4118-9c43-2b6646530af5

Flan de Amaretto

https://www.recetasgratis.net/receta-de-flan-de-amaretto-37004.html

Para el Flan se necesita 1 lata grande de leche condensada 1 lata grande de leche evaporada 4 huevos 1 cucharadita de vainilla 1/4 de taza de licor de Amaretto(o a tu gusto) Para el caramelo 1 taza de azucar blanca 1/4 de taza de agua

1 En la licuadora se mezclan todos los ingredientes del flan hasta mezclar bien. Se deja reposar por 3 mins. 2 Aparte en una olla de agrega el azucar con el agua y sin mover se deja calentar hasta que tenga un color amarillo claro. 3 SE coloca el caramelo en un molde preferiblemente el que tiene forma de donuty luego se le agrega la mezcla del flan, se tapa con papel aluminio y se lleva al horno por 1 hora y 10 mins, a 350 grados.Pasado este tiempo de deja enfriar y luego se desmolda y se lleva ala nevera hasta que este bien frio. 4 Buen Provecho.

0f5df187-565d-45b4-af0b-5ec4903cbef0

Ensalada de radicchio e hinojo con pomelo

https://www.recetas.com/ensalada-de-radicchio-e-hinojo-con-pomelo.html

2 cabezas de radicchio rojo 1 hinojo 6-7 rabanitos 2 pomelos rosados 2 cdas. de semillas de girasol 5-6 nueces 3 cdas. de aceite de oliva v. e. 2 cdas. de agave o miel Sal rosa Pimienta mixta

Ensalada de radicchio e hinojo con pomelo Cortar en rodajas finas el hinojo y los rábanitos, cortar el radicchio en trozos pequeños y pelar el pomelo a vivo, recogiendo el jugo en un tazón. Tostar por separado las semillas de girasol durante unos minutos. Combinar sal, pimienta, agave o miel y aceite con el jugo de pomelo, emulsionando todo muy bien. Mezclar las verduras con el pomelo en rodajas y los granos de nuez picados, sazonar con la emulsión de pomelo y servir con las semillas de girasol tostadas.

eb410643-7122-4c20-9c37-8fc4dcd3e122

Suspiros de fresa

https://www.recetasgratis.net/receta-de-suspiros-de-fresa-23671.html

2 Claras de huevo 60 gramos de Gelatina de fresa 2 cucharadas soperas de Mermelada de fresa 1 cucharada sopera de Cremor tártaro Colorante

1 Para poder hacer los suspiros de fresa hemos de elaborar el merengue. Para ello, batimos las claras a punto de nieve con unas varillas eléctricas preferiblemente. 2 Una vez montadas las claras, agregamos poco a poco y sin dejar de batir la gelatina de fresa. Cuando tengamos esta mezcla lista, añadimos la mermelada de fresa y la integramos con el merengue haciendo movimientos envolventes suaves con una espátula o cuchara. 3 Para acabar de dar al merengue de fresa la consistencia adecuada, incorporamos el cremor tártaro. Por último, si queremos, añadimos unas gotas de colorante. 4 Introducimos el merengue en una manga pastelero y formamos los suspiros de fresa sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Podemos darles la forma que más nos guste, la típica en forma de espiral o ser un poco más creativos. 5 Horneamos los suspiros de fresa caseros a 100 ºC durante 15-20 minutos, o hasta que estén hechos. Los retiramos del horno, dejamos que reposen y los servimos. Ahora que sabes cómo hacer suspiros de fresa, ponte manos a la obra, toma una fotografía del resultado y compártela con nosotros.

6a59a0bb-fa1a-4dee-b4c2-f3cc7beccb64

Risotto de gambas y parmesano

https://www.recetasgratis.net/receta-de-risotto-de-gambas-y-parmesano-65267.html

200 gramos de arroz carnaroli 200 gramos de gamba blanca 1 litro de caldo de pescado 100 gramos de queso parmesano 1 cucharadita de ajo molido 1 pizca de sal

1 Comenzamos pelando las gambas y reservándolas. Las cabezas y cáscaras las ponemos en una cazuela junto con algo más de un libro de agua y llevamos al fuego hasta que rompa a hervir. Dejamos cocer unos cinco minutos, retiramos del fuego y colamos. Así tendremos listo un caldo casero de marisco que nos irá perfectamente para esta receta de risotto de gambas y parmesano. Truco: También puedes usar cualquier otro caldo de pescado que tengas hecho en casa. 2 En una cazuela amplia ponemos unas gotitas de aceite y cuando esté caliente salteamos las gambas peladas. Las cocinamos durante un par de minutos, las sacamos y reservamos. 3 En la misma cazuela añadimos el arroz y lo ponemos al fuego. Removemos durante un par de minutos y agregamos medio litro del caldo que hemos hecho. Dejamos cocinar y cada vez que veamos que se queda sin caldo probamos el arroz y vamos añadiendo caldo poco a poco hasta que esté casi hecho. 4 Cuando el arroz esté un poquito duro en el centro, añadimos las gambas salteadas, un poco de ajo molido y el queso. Removemos bien, dejamos cocinar el risotto de gambas y parmesano hasta que el arroz esté hecho y tenga un punto meloso. Si es necesario rectificamos de sal. 5 Cuando el risotto de gambas esté listo, servimos de inmediato. Podemos acompañar esta receta con una buena ensalada de tomate o una ensalada de lechuga y atún. Y si te ha gustado, te animo a que visites mi blog Los dulces secretos de Cuca si buscas más recetas con las que sorprender. ¡Buen provecho!

b13660b0-2152-401d-bbda-ffabd2e55475

Pincho Azpeiti

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pincho-azpeiti-31684.html

Huevo duro anchoas en aceite mahonesa

1 Se unta el pan con mahonesa y se colocan dos rodajas de huevo encima. 2 Sobre el huevo colocamos dos filetes de anchoa y adornamos con mahonesa en la mitad. 3 Por último, se espolvorea el Pincho con huevo rallado como adorno.

a6e32b00-74b0-43ff-a900-ae7800677fbf

¡Un plato fresco y saludable!

https://www.recetasgratis.net/receta-de-tabule-de-quinoa-y-garbanzos-63426.html

400 gramos de Garbanzos cocidos 100 gramos de Quinoa 1 Huevo 10 Aceitunas negras sin hueso ½ Pimiento amarillo 1 puñado de Menta fresca 1 puñado de Perejil fresco 1 chorro de Vinagre de manzana 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal

1 Reunimos todos los ingredientes para preparar este tabulé de quinoa y garbanzos. En esta receta hemos optado por hierbas frescas como el perejil y la menta, pero también se podría usar cilantro. 2 Como hemos utilizado garbanzos ya cocidos, lo primero que haremos será cocer el huevo y la quinoa de forma separada. Para ello, debes saber que el huevo tiene una cocción de unos 12 minutos para que la yema quede cuajada, y la quinoa requiere un tiempo medio de 15 minutos (consultar las indicaciones del fabricante). Una vez cocidos, escurrimos y dejamos enfriar. 3 Lavamos y cortamos el pimiento amarillo en cuadraditos, tal y como se ve en la imagen. Cabe destacar que el pimiento amarillo es rico en vitamina A y C, fibra, potasio, calcio y antioxidantes, entre otros. Por eso es un alimento perfecto para añadir a nuestras ensaladas saludables, o para cocinar en cualquier guiso. 4 En esta ensalada de garbanzos cocidos hemos usado garbanzos en conserva, por lo que es necesario enjuagar y escurrir los garbanzos antes de utilizarlos. Una vez escurridos, colocamos los garbanzos en una ensaladera, junto con el pimiento amarillo y las aceitunas negras en rodajas. 5 Es el momento de agregar la quinoa y el huevo cocido cortado en cuadraditos (una vez que hayan enfriado). El huevo aporta las proteínas que hacen de este tabulé de garbanzos un plato muy completo, pero no es obligatorio, de manera puedes suprimirlo si tenéis alguna intolerancia. 6 Aliñamos el tabulé de quinoa y garbanzos con un poco de sal, vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y un poco de menta y perejil frescos y picados. Removemos bien y servimos. 7 El tabulé de quinoa y garbanzos es un plato muy fresco que podemos tomar como acompañamiento o ensalada, o como plato principal.Si te apetece conocer otras ensaladas saludables, puedes probar la ensalada de garbanzos vegana o el tabulé de quinoa con verduras. ¡Esperamos tus comentarios!

4cb39ef3-2130-4d84-8f64-90e451371166

Paté de tomates secos

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pate-de-tomates-secos-56865.html

250 gramos de Queso crema 5 unidades de Tomates secos 2 cucharadas de postre de Maní 1 pizca de Orégano seco 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

1 Antes de realizar esta receta de paté, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un bol hidrata los tomates secos con agua caliente durante 8 minutos, hasta que estén blandos. 3 Aparte, mezcla el queso crema con los tomates y el maní picado finamente, revuelve todo muy bien. 4 Adereza el paté con sal, pimienta y el orégano seco, revuelve todo hasta obtener una mezcla homogénea. 5 Es momento de servir y disfrutar del paté de tomates secos, degusta esta receta con unas galletas saladas, tostadas o, incluso, tostones de plátano fritos. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

6cf55dfd-3f14-4de3-a7d4-f75c3257d817

Volovanes rellenos de mollejas de pato

https://www.recetasgratis.net/receta-de-volovanes-rellenos-de-mollejas-de-pato-13771.html

800 gr. de hojaldre 6 mollejas de pato 3 cebolletas 6 ajos frescos 2 dientes de ajo 8 yemas Huevo batido Aceite virgen extra hojiblanca Sal Perejil

1 Estira el hojaldre y con un molde corta 16 círculos. De 8, saca 8 aros grandes y 8 círculos pequeños. 2 Forra una bandeja de horno con papel de aluminio y coloca encima los círculos grandes. 3 Úntalos con huevo batido y pon encima los aros, unta nuevamente con huevo batido. 4 Coloca los círculos pequeños aparte y úntalos con huevo. Hornea a 180ºC durante 25 minutos. 5 Pica las cebolletas en juliana fina, los ajos frescos en bastones y los dientes de ajo en láminas. 6 Pon todo a pochar en una sartén con aceite. Cuando coja color, añade las mollejas fileteadas. Sazona y saltea todo. 7 Retira los volovanes del horno, rellénalos con las mollejas y coloca encima de cada uno, una yema de huevo. 8 Introduce nuevamente en el horno a gratinar durante 1 minuto. Sirve en una fuente y decora con una rama de perejil. 9 A la hora de servir los volovanes, conviene rellenarlos y calentarlos en el último momento, justo antes de llevarlos a la mesa.

a10b5a1b-077b-44ce-9f51-5689ab931519

Tarta de zanahoria y coco paleo

https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-de-zanahoria-y-coco-paleo-62479.html

150 gramos de harina de almendras 4 huevos 350 gramos de zanahoria 100 mililitros de aceite de oliva 100 gramos de coco rallado (1 taza) 1 cucharada postre de bicarbonato de sodio 1 cucharada postre de canela en polvo (opcional) 100 gramos de nueces (opcional) 1 cucharada sopera de aceite de coco 1 taza de manteca de coco 3 cucharadas soperas de miel 4 cucharadas soperas de aceite de coco 1 cucharada postre de zumo de limón

1 Para empezar a preparar la torta de zanahoria paleo, dejamos listos todos los ingredientes. Para ello, cabe destacar que la dieta paleo acepta todas aquellas harinas de cereales y frutos secos, tales como la harina de almendras que vamos a utilizar nosotros, la harina de arroz, de avena, etc. 2 Una vez que lo tenemos todo preparado, batimos en un bol los huevos con el aceite de coco fundido y el aceite de oliva. Además, precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. 3 Ahora, añadimos la zanahoria pelada y rallada y la integramos a la mezcla. Así mismo, incorporamos el coco rallado y las nueces picadas. 4 Añadimos la harina poco a poco y sin dejar de mezclar, el bicarbonato de sodio y la canela en polvo. Para esta tarta de zanahoria y coco paleo la canela es opcional, aunque le proporciona un toque de sabor muy aromático y, por ello, recomendamos probarla. 5 Engrasamos el molde con aceite de coco, vertemos la masa de la tarta paleo y horneamos el bizcocho durante 30-40 minutos, con calor solo abajo. Cuando queden alrededor de 10 minutos para finalizar la cocción, activamos el calor arriba. En función del tipo de horno, el tiempo final de cocción puede variar, siendo más o menos, de manera que aconsejamos vigilar la torta y realizar la prueba del palillo. 6 Cuando la tarta de zanahoria y coco paleo esté lista, la retiramos del horno y dejamos que se enfríe antes de desmoldarla. Mientras tanto, podemos aprovechar para preparar la cobertura. La decoración es totalmente opcional, así que también puede servirse el queque sin ella. 7 Para hacer la cobertura de coco, batimos en un bol la manteca con la miel. Una vez integrados estos ingredientes, añadimos poco a poco y sin dejar de batir el aceite de coco fundido y, por último, el jugo de limón. Verás que el resultado no es un frosting tan consistente como los elaborados a base de mantequilla y azúcar, pero igualmente podemos decorar una tarta con él. 8 Decoramos la tarta de zanahoria y coco paleo cuando esté completamente fría y desmoldada y la servimos durante el postre, la merienda o el desayuno. Sin duda, es un bizcocho digno de una dieta paleo y muy sencillo de preparar, ¡además de delicioso! Si quieres descubrir más recetas para incluir en tu menú, no te pierdas las siguientes:Hamburguesas caseras paleoBrownie paleo de chocolate

f96a5742-1b9b-4e68-bba6-24f3483d5001

Coctel BoraBora

https://www.recetasgratis.net/receta-de-coctel-borabora-43522.html

60 ml de zumo de fruta de la pasion(parchita) 10 ml de zumo de limon 100 ml de zumo de piña 10 ml de zumo de granadina

1 Colocar todos los ingredientes en un vaso mezclador y 3 o 4 cubitos de hielo y agitar. 2 Ponemos la bebida en un vaso tipo long drink y decorar con una rodaja de piña, una cereza,y una pajita.

14cebe34-6cab-4a3b-bc83-6f246e6b95f7

Alcachofas con mantequilla

https://www.recetasgratis.net/receta-de-alcachofas-con-mantequilla-26252.html

4 alcachofas grandes Jugo de limón o vinagre 100 grs. de mantequilla derretida Sal

1 Recorte los tallos de las alcachofas. Si tienen polvo póngalas en remojo durante una hora en agua fría, salada. Enjuague, y prepárelas para cocerlas. Quite las hojas exteriores y corte por lo menos 1 cm. De la parte superior; recorte todas las puntas de las hojas laterales. 2 Con unas tijeras corte las puntas del conito de hojas tiernas centrales; asegúrese de haber quitado todas las partes agudas. Guarde las alcachofas preparadas en un recipiente con agua fría y jugo de limón o vinagre, para que no se oscurezcan. 3 Llene un cazo con agua salada y deje que hierva; añada jugo de limón o vinagre. A continuación cueza las alcachofas durante 30 ó 40 minutos o hasta que una hoja se desprenda fácilmente. Escúrralas boca abajo. Puede servir las alcachofas frías o calientes. 4 Para comer una alcachofa, desprenda una hoja, sujétela con los dedos por la punta e introdúzcala en la salsa elegida. Pase la hoja ligeramente por los dientes para remover la parte tierna y deje la parte que no se ha comido a un lado del plato. Continúe de esta manera hasta llegar al corazón, retire la parte aguda si no lo ha hecho con anterioridad y coma el corazón con cuchillo y tenedor. A un lado del platillo, ponga un pequeño lavamanos con agua templada.

edda9bd6-7d38-42aa-a116-17f378d1d3e1

Sandwichón

https://www.recetasgratis.net/receta-de-sandwichon-10665.html

1 Barra de Pan Blanco sin la corteza Queso Amarillo Líquido o crema 1 Pechuga de Pollo cocida y desmanuzado o deshebrado. 1 taza de chicharos hervidos 1 Taza de zanahoria hervida y en cuadros 1 taza de papa sin cascara y en cuadros hervida. Mayonesa al Gusto. Pimienta algún sazonador de tu preferencia.

1 1)Mezclar todo el relleno, y ponerle la mayonesa y sazonalo a tu gusto. 2 2) en una refractario poner un piso del pan blanco bien acomodado, y untarle crema o queso amarillo Líquido. 3 3)Expandir el relleno encima del piso de pan. 4 4)Repite la misma operacion, pan, crema, y el relleno. 5 5)Ya al final cubrir con el pan le pones la crema o el queso amarillo como tu lo hayas preferido, y lo adormas con pimientos rojos, se refrigera por 1 a 2 horas y listo. 6 NOTA: esto es ideal para una reunion informal con tus amigos, sirve de botana o refrigerio.

c6224733-f958-4fb2-94ce-daea38cdbce3

Torta de novia

https://www.recetas.com/receta-de-Torta-de-novia-4190.html

150 gr. de margarina2 tazas de azúcar1 cdta. se vainilla3 tazas de harina leudame1 taza de leche6 claras de huevo½ taza de almendras peladas¼ de taza de cáscara de limón abrillantada picada¼ de taza de cerezas confitadas picadas Azúcar impalpable

Torta de novia Preparación: Batir la manteca con el azúcar hasta que ésta se disuelva. Perfumar con la vainilla. Incorporar la harina alternando con leche. Batir las claras a nieve y añadirlas delicadamente a la masa anterior. Picar las almendras y las frutas confitadas v añadirlas. Echar la masa en dos moldes de 25 cm, de diámetro, previamente enmantecados. Cocinar en horno moderado durante media hora. Desmoldar y cernir por encima azúcar impalpable; o cubrir con un baño blanco, y decorar. si es para una boda.

0cb9ae6b-f9a8-478c-a68c-34db85eaf222

Cazuela de choclo

https://www.recetas.com/receta-de-Cazuela-de-choclo-5379.html

375 gr. de carne picada2 cdas. de cebolla picada150 gr. de arroz1 lata de tomates al natural375 cm3 de caldo de carne125 cm3 de crema de leche1 lata de choclo en granos1 cda. de perejil picadoSalPimientaOréganoPimentón

Cazuela de choclo En una cazuela o sartén grande, calentar el aceite y dorar fuertemente la carne. Agregar el arroz y la cebolla picada, y continuar dorando hasta que la cebolla esté lista. Incorporar la lata de tomates y el caldo. Cocinar tapado durante 15 minutos. Incorporar la crema, agregar el choclo escurrido y sazonar con las especies. Cocinar 5 minutos más y servir espolvoreado con el perejil picado.

93ace648-2966-43f0-9a4f-8b817bb1df37

Langostinos a la plancha

https://www.recetasgratis.net/receta-de-langostinos-a-la-plancha-9245.html

500 gramos de Langostinos 1 cucharadita de Perejil fresco 1 cucharadita de Aceite de oliva 2 dientes de Ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra

1 El primer paso para realizar nuestra receta de langostinos a la plancha es prealistar los ingredientes. Recuerda que este marisco se encuentra en diferentes tamaños, escoge el que más desees. 2 Lo primero que vamos a hacer es retirar la cáscara que recubre los langostinos, también se debe retira la vena que se encuentra en el lomo, el cual es el intestino del animal. 3 Una vez limpios los langostinos, puedes realizar una marinada con un poco de vino blanco o cava, ajo, pimienta negra y perejil fresco. Marina durante 30 minutos en la nevera o refrigerador nuestros langostinos. Esto lo hacemos para darle un toque de sabor extra a la receta. 4 Mezcla bien los ingredientes del paso anterior y, una vez marinados los langostinos, retíralos de la nevera o refrigerador. 5 Ahora viene el paso más importante, que es la cocción de nuestro marisco. Lleva una sartén antiadherente a fuego medio y deja que se caliente muy bien. Para poder cocinar los langostinos a la plancha es fundamental que la sartén sea antiadherente. Si dispones de plancha, perfecto, utiliza este utensilio. 6 Una vez caliente, adiciona un chorro de aceite de oliva. Utilizaremos muy poca cantidad, puesto que este tipo de cocción se caracteriza por la poca cantidad de aceite que emplea. 7 Añade los langostinos a la sartén y ponlos uno detrás de otro para que estos tengan una cocción pareja, deja el fuego a intensidad media y deja cocinar durante unos 5 minutos aproximadamente. Recuerda que los mariscos no deben sobrecocinarse. 8 Dale vuelta a los langostinos con la ayuda de unas pinzas y deja cocinar durante otros 5 minutos más. Si deseas, puedes añadir el jugo del marinado al final de la cocción, ya que contiene vino blanco y esto dará un toque especial y delicioso a nuestra receta. Agrega sal y pimienta si consideras que es necesario y apaga el fuego. 9 Sirve nuestros langostinos a la plancha acompañando con un puré de patatas o con arroz blanco, añade un poquito de perejil fresco encima al momento de servir y ¡listo! Y si quieres servir este plato a modo de entrante o aperitivo, puedes preparar mejillones al vapor para complementarlo.

936bb645-109d-4109-9ae2-0f2776a53d31

Pechuga de pavo rellena con salsa agridulce de naranja y durazno

https://www.recetasnestle.com.co/recetas/pechuga-pavo-rellena-salsa-agridulce

1 pechuga de pavo sin piel y sin hueso (1000 g) 1 1/2 cucharaditas de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (9 g) 4 tajadas de jamón de pollo (52 g) 1/2 taza de paté de pollo (50 g) 4 tajadas de queso amarillo o mozzarella (120 g) 1 taza de espinacas (30 g) 1 cucharada de aceite (14 g) 1 cucharada al ras de azúcar moreno (7 g) 2 melocotones en almíbar, cortados en cubos pequeños (60 g) 2 tazas de jugo de naranja natural (500 ml) 8 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (120 g)

1.  Con la ayuda de un cuchillo abre con cuidado la pechuga de pavo tratando de no romperla, rellena la pechuga con el jamón, el paté, el queso, la espinaca y cierra la pechuga con los palillos. 2.  En una sartén calienta el aceite por 4 minutos a fuego alto, dora la pechuga por lado y lado y en la misma sartén agrega el durazno, el azúcar y el jugo de naranja. 3.  Baja el fuego a mínimo, tapa la sartén; cocina la pechuga por 40 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo no salga líquido, retira del fuego, agrega la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y mezcla hasta integrar bien. 4.  Sirve la pechuga en porciones iguales y baña con la salsa. 5.  La pechuga también la puedes preparar al horno.

db3a6279-7901-4eca-834d-4c8f0e68b743

Receta chilena original

https://www.recetasgratis.net/receta-de-torta-de-hojarasca-74809.html

400 gramos de harina 4 unidades de yemas 100 gramos de mantequilla 1 taza de leche (240 mililitros) 1 pizca de sal 1 cucharada sopera de ron o pisco (opcional) 1 unidad de ralladura de naranja o limón (opcional) 500 gramos de manjar 1 taza de azúcar flor 500 mililitros de crema de leche (nata)

1 Tamiza la harina junto con la salen un bol grande, agrega la mantequilla y las yemas. Mezcla hasta que queden grumos grandes y suaves. Truco: precalienta el horno a 180 °C para ahorrar tiempo. 2 Agrega la leche poco a poco y amasa. Añade leche hasta obtener una masa que no sea pegajosa y esté suave. Es posible que no la utilices toda. 3 Estira la masa con ayuda de un rodillo, dejándola bastante delgada, de unos 2 milímetros de grosor aproximadamente. Corta círculos del tamaño que desees hacer la torta, ten en cuenta que si los cortas pequeños será más alta, mientras que si los cortas grandes tendrá menos capas. 4 Hornea las capas de galleta durante 4 o 7 minutos cada una, esto dependerá de la potencia de tu horno. Deben estar doradas, pero no tostadas. Cuando creas que estén listas, puedes probar la masa, esta debe quedar firme pero no dura. Déjalas reposar hasta que estén totalmente frías. 5 Mientras reposan las galletas, comienza a batir la crema de leche junto con el azúcar flor o azúcar glass hasta que agarre volumen y sea un poco más firme. 6 Comienza a rellenar las galletas con manjar, puedes hacerlo en un molde o encima del plato de presentación. Cubre ambas caras de la primera galleta con dulce de leche. Esta será la base de nuestra torta, así quedará fijara al plato y no se moverá demasiado cuando la sirvas. 7 Pega la segunda galleta encima del manjar y cúbrela con la crema batida. 8 Intercala las capas de rellenos con la nata y manjar dejando un poco de ambos ingredientes para cubrir la torta. 9 Agrega 2 cucharadas de manjar a la crema batida restante e integra con movimientos envolventes. 10 Puedes emparejar los bordes de la torta de hojarasca con manjar y poner encima crema batida, decora con nueces picadas o migajas de galleta triturada. Deja refrigerar por al menos 2 horas antes de consumir.

07f6a48d-2fd4-4228-9c71-b391a02fcdd5

Pastel de calabaza y jamón cocido

https://www.recetas.com/pastel-de-calabaza-y-jamon-cocido.html

400 gr. de calabaza 1 disco de masa de hojaldre 120 gr. de jamón cocido (en un trozo cortado en cubitos) 20 gr. de queso rallado 15 gr. de amaretti secos 1 huevo Aceite de oliva v. e. Sal Pimienta

Pastel de calabaza y jamón cocido Cortar la pulpa de la calabaza en cubos y cocinarla en una sartén con 2-3 cucharadas de aceite y una pizca de sal, a fuego medio durante 2-3 minutos, luego agregar un vaso de agua y cocinar con la tapa durante otros 10 minutos. Mezclar la calabaza con el jamón cortado en cubitos, una generosa cantidad de pimienta recién molida picada, el queso parmesano y los amaretti desmenuzados. Sazonar con sal si es necesario. Forrar con el disco de hojaldre (diámetro 20 cm, altura 4 cm) un molde para tarta forrado con papel pergamino. Acomodar la mezcla de calabaza en el interior y volcar el sobrante de masa hacia adentro. Pincelar con huevo batido y hornear a 180 ° C durante 35-40 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar.

0fe24b81-b969-4c56-a525-3c62e3011d9c

Receta FÁCIL y RÁPIDA (Con y Sin Gluten)

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pavias-de-merluza-72702.html

1 merluza 200 gramos de harina 100 mililitros de cerveza 1 vaso pequeño de agua 1 diente de ajos 1 puñado de perejil 1 cucharada postre de levadura 1 pizca de sal

1 Cortamos la merluza en trozos similares y salamos al gusto. Recomendamos retirar las espinas con antelación para no encontrarnos sorpresas al comer las pavías de merluza. 2 En un bol, ponemos todos los ingredientes para preparar el rebozado. Así, añadimos el ajo y el perejil picados, la harina tamizada con la levadura, la cerveza y un poco de agua. Removemos todo hasta que nos quede una crema espesita. Si hace falta, añadimos más agua. 3 Ahora que tenemos la masa para hacer pavías de merluza preparada, introducimos en ella los tacos de pescado y los cubrimos bien. 4 Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego y, cuando esté caliente, freímos los soldaditos de pavía. Para evitar que se peguen entre ellos, aconsejamos agregarlos en tandas de pocas cantidades. Los vamos moviendo para que se doren por todos lados. 5 Vamos sacando las pavías de merluza cuando estén doradas y las ponemos en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Repetimos estos pasos hasta tener todos los trozos de merluza rebozada listos. 6 Servimos las pavías de merluza para disfrutarlas calientes. Podemos acompañarlas con la salsa que más nos guste, como una mayonesa casera o alioli. Así mismo, podemos preparar un menú hecho a base de tapas andaluzas, incluyendo calamares a la andaluza o tortillitas de camarones.

61cdb6f8-d83d-4a66-80f6-44a56ad6350e

Sopa de Yogur

https://www.recetas.com/receta-de-Sopa-de-Yogur-2983.html

3 huevos2 decilitros de leche100 gramos de azúcar2 cucharadas de ron blanco1 cucharada de agua1 cucharada de gelatina en polvo2 decilitros de yogur 100 gramos de frambuesas.3 kiwis1 cucharada de azúcar 1 cucharada de zumo de limón

Sopa de Yogur En un bol, mezclar dos yemas de huevo y un huevo entero, luego agregar la mitad del azúcar y trabajar hasta que blanquee.Calentar la leche y añadir la preparación anterior, calentando hasta que se espese y retirar.Por otra parte, colocar en un cazo el ron y el agua, calentarlo y agregarle la gelatina; y dejar enfriar. Una vez frio añadirlo a la crema, e incorporar el yogur y colocarlo en la nevera para que cuaje. Montar las claras reservadas con el azúcar restante y agregar a la crema, mezclar y dejar enfriar. Finalmente, para la salsa, calentar los kiwis pelados y cortados, con el azúcar y el zumo, dejándolos cocer unos 2 minutos; y pasarlos por el pasapurés.

9053c605-080a-4284-a8a6-5d6edbf5efdc

Pasta a La Puttanesca autentica

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pasta-a-la-puttanesca-autentica-16929.html

500 gr. pasta 6 cuchara sopera aceite de oliva 6 filete anchoa (en aceite, escurrida y picada) 2 diente ajo picado 1 1/2 kg. tomate maduro, pelado, despepitado y picado 100 gr. queso pecorino 2 cuchara sopera alcaparras 50 gr. aceitunas negras, deshuesadas y en rodajas 2 hoja albahaca picada fina sal pimienta al gusto

1 1)Calentar el aceite en una sartén a fuego mediano. 2 Saltear el ajo tres minutos, bajar el fuego al mínimo y agregar las anchoas. 3 Cocinar otros tres mínutos, hasta que las anchoas se disuelvan. 4 2)Incorporar los tomates, condimentar con sal marina, pimienta, agregar las albahaca picada y cocinar 25 minutos y reservar. 5 3)Poner a hervir en abundante agua con un puñado de sal marina, en una cacerola grande. 6 Cuando rompa el hervor, echar los Espaguettis todos de una vez. 7 Revolver hasta que queden sumergidos por completos. 8 Cocinar al dente(la pasta debe quedar firme)y colar. 9 4)Calentar la salsa a fuego mínimo, añadir los espaguettis, mezclar bien, agregar queso pecorino y servir de inmediato.

163292d9-5440-4e87-8c3c-6253e7779123

Berenjenas con miel de caña crujientes

https://www.recetasgratis.net/receta-de-berenjenas-con-miel-de-cana-crujientes-60593.html

2 Berenjenas 200 mililitros de Agua fría o helada 200 gramos de Harina de trigo Sal Miel de caña Aceite para freír

1 Lo primero que tenemos que hacer para preparar estas berenjenas con miel de caña crujientes es cortarlas en rodajas sin pelarlas (de 1/2 cm aproximadamente), salarlas bien y colocarlas sobre un colador en un bol durante unos 30 minutos para que suelten toda el agua y no sepan amargas una vez cocinadas. 2 Una vez haya pasado la media hora, las escurrimos bien para eliminar el exceso de sal y preparamos la tempura: para ello, en un bol echa la harina y ves añadiendo el agua fría o helada poco a poco removiendo con unas varillas o un tenedor hasta conseguir una especie de masa medio espesa medio líquida. Es necesario que el agua esté muy fría para que nos queden bien las berenjenas en tempura. Truco: Si quieres puedes añadir una cucharadita de levadura a la masa de la tempura para que te queden un poco más hinchadas las berenjenas. 3 Por otro lado, colocamos una sartén con abundante aceite a fuego-medio alto y cuando esté bien caliente, rebozamos las berenjenas en la tempura bien por todos los lados y las empezamos a freír por un lado. Luego les damos la vuelta y las acabamos de freír por el otro hasta que estén bien doradas. También podemos coger las berenjenas rebozadas, doblarlas por la mitad y freírlas así para que nos queden en forma de media luna. Truco: Es mejor no freír todas las rodajas de berenjena a la vez sino en varias tandas para que no se apelmacen. 4 Cuando tengamos las berenjenas fritas crujientes las colocamos en un plato con papel absorbente o sobre una rejilla para eliminar bien el exceso de aceite. 5 Finalmente, colocamos las berenjenas rebozadas crujientes en el plato donde queramos servirlas y les echamos un buen chorro de miel de caña por encima para que queden bien empapadas. Así las berenjenas con miel de caña crujientes estarán listas para comer. ¡Qué aproveche!

8fe57972-daee-425b-83cc-0cea099c9290

Arroz con Bacon

https://www.recetasgratis.net/receta-de-arroz-con-bacon-45808.html

2 Vasos de arroz largo o vaporizado Cebolla Ajo Bacon en tiras Aceite de Oliva Sal Agua Perejil

1 Lo primero que haremos sera picar la cebolla y el ajo y lo freimos en una sarten con aceite y a continuacion le añadimos el bacon.Lo freimos hasta que esten bien dorados.Por otro lado cocemos el arroz en agua hirviendo con sal entre 10 o 20 minutos dependiendo de la clase de arroz que utilicemos.A continuacion añadimos el arroz a la sarten y le añadimos la sal y perejil picado.Por ultimo lo rehogamos durante unos minutos y listo.

5d81f6c7-aa94-4fa9-ab1c-b2295b0494b9

Salmón glaseado con miel y naranja

https://www.recetas.com/salmon-glaseado-con-miel-y-naranja.html

4 filetes de salmón fresco 2 cdtas. de miel de flores silvestres 2 cdtas. de mermelada de naranja 1 cda. de agua 2 naranjas Aceite de oliva v. e. Sal Pimienta

Salmón glaseado con miel y naranja Limpiar bien los filetes de salmón, quitar las espinas presentes y colocar los filetes dentro de una fuente de horno grande. Rociar el pescado con un chorrito de aceite, el jugo filtrado de las dos naranjas, sazonar con una pizca de sal y pimienta. Cubrir con film transparente y dejar macerar durante 5-10 minutos. Mientras tanto, preparar el glaseado mezclando la miel con la mermelada de naranja y el agua. Una vez transcurrido el tiempo de marinado, escurrir bien el pescado y colocarlo con la piel hacia abajo en una fuente de horno forrada con papel vegetal. Mojar el pescado con el líquido de marinar y hornear en horno precalentado a 170 ° C durante 10 minutos. Retirar temporalmente del horno y untar con el glaseado de miel y mermelada. Hornear nuevamente y continuar cocinando por otros 3-5 minutos. Cuando esté cocido, sacar del horno y servir inmediatamente.

59388d04-1dce-4cbb-be86-ea6b8e44e70f

Bizcocho Integral SIN AZÚCAR

https://www.recetasgratis.net/receta-de-bizcocho-integral-sin-azucar-73553.html

1 yogur natural (sin azúcar) 3 vasos de harina integral ½ vaso de aceite de oliva 3 huevos 1 cucharada sopera de esencia de vainilla 1 limón (ralladura y zumo) u otra fruta 2 cucharaditas de polvos de hornear

1 Bate los huevos con el yogur natural hasta integrar por completo los ingredientes. Puedes sustituir el yogur por leche de vaca o vegetal. La cantidad será un vaso de leche. No importa el tipo de vaso que uses, lo verdaderamente importante es que utilices el mismo vaso para medir todos los ingredientes. Así mismo, recuerda añadir el plátano triturado si has decidido usar esta fruta. Nosotros usaremos un limón. Truco: Reserva el vaso del yogur, ya que con él deberás medir el resto de ingredientes. 2 Añade el aceite de oliva e integra. Incorpora también la esencia de vainilla, que puedes sustituir por canela en polvo. Agrega también la ralladura de limón y el zumo. Recuerda que puedes sustituir esta fruta por otra que te guste. Truco: Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. 3 Agrega la harina integral e intégrala haciendo movimientos envolventes suaves. Añade también los polvos de hornear. Si has escogido otra fruta como manzana o pera, retira la piel, córtala en cubos y añádela a la masa. Así mismo, puedes hacer el bizcocho integral con nueces añadiendo estos frutos secos picados. Truco: La harina integral no se tamiza, sin embargo, sí conviene moverla con un tenedor antes de añadirla para airearla y conseguir un bizcocho integral más esponjoso. 4 Vierte la masa en un molde de unos 25 cm de diámetro previamente engrasado con aceite. Hornea el bizocho integral sin azúcar durante 40-45 minutos, o hasta que esté listo. Nosotros hemos usado un molde para bundt cake, pero puedes utilizar cualquier otro molde que tengas en casa. Truco: Para conseguir que quede más esponjoso y jugoso, hornea con calor solo abajo durante los primeros 30 minutos, luego activa el calor arriba. 5 Deja el bizcocho en el horno pero con la puerta entreabierta durante unos minutos, de esta forma el cambio de temperatura no será tan fuerte y no perderá su volumen. Así, si alguna vez te ha pasado y te has preguntado por qué se baja el bizcocho al sacarlo del horno, este es uno de los principales motivos. Cuando esté frío, podrás desmoldarlo y servirlo. Este bizcocho integral sin azúcar ni edulcorante queda jugoso y esponjoso, por lo que no tiene nada que envidiar a cualquier otra torta. Además, este bizcocho es saludable y ligero, perfectamente compatible para dietas de adelgazamiento. Y si añadimos fruta, el resultado es todavía más delicioso.

9112d08b-846e-4622-ab69-8d65852f8ecc

Mousse de chocolate muy esponjoso

https://www.recetasgratis.net/receta-de-mousse-de-chocolate-muy-esponjoso-11271.html

150 gramos de Chocolate negro 5 Huevos 2 cucharaditas de Licor (opcional)

1 Antes de ponernos manos a la obra con este increíble mousse de chocolate casero, debemos dejar listos todos los ingredientes. En este sentido, para el licor puedes optar por ron, Brandy, licor de café o coñac. Por otro lado, separamos las claras de las yemas de los huevos y troceamos el chocolate. 2 Introducimos los trozos de chocolate en un recipiente apto para microondas y los fundidos a máxima potencia, vigilando que no se queme. También podemos derretir el chocolate al baño María. 3 Una vez fundido el chocolate, agregamos el licor y, después, las yemas de huevo. Es muy importante integrar las yemas una a una para que el mousse de chocolate quede perfecto. 4 Aparte, montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos con mucho cuidado a la mezcla anterior, integrándolas haciendo movimientos envolventes. Este paso es el más importante de toda la receta, puesto que es el que nos permitirá conseguir un mousse de chocolate muy esponjoso. 5 Una vez integradas las claras, repartimos la mezcla entre los moldes individuales y dejamos enfriar durante dos horas aproximadamente para que acabe de adquirir la consistencia deseada. 6 ¡Listo! Ya podemos disfrutar de este delicioso mousse de chocolate muy esponjoso. Como ves, se trata de un postre casero muy fácil, rápido y económico, puesto que apenas lleva ingredientes. De esta forma, si tienes una comida con amigos o familiares y no sabes qué preparar, no lo pienses más y opta por este mousse de chocolate sin nata, ¡será todo un éxito! Eso sí, si lo van a comer niños recuerda eliminar el licor de la receta. Más recetas fáciles y rápidas como esta en mi blog Sabor en Cristal.

23e61f6d-f442-490c-b290-508b1d64c94c

Espaguetis con salsa de calabaza

https://www.recetasgratis.net/receta-de-espaguetis-con-salsa-de-calabaza-57086.html

250 gramos de Espaguetis 200 gramos de Calabaza 1 unidad de Cebolla blanca 2 dientes de Ajo 100 mililitros de Crema de leche (½ taza) 1 rama de Cilantro 30 mililitros de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

1 Antes de realizar esta receta con calabaza, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocina la calabaza cortada en trozos con cáscara, hasta que esté blanda. 3 En una sartén con aceite sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos. 4 Pela la calabaza, procésala con la cebolla y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea. 5 En una olla agrega la salsa de calabaza, añade la crema de leche, mezcla muy bien y cocina a fuego bajo durante 5 minutos, rectifica sabor con sal y pimienta. 6 Aparte en una olla con agua hirviendo y sal, cocina los espaguetis hasta que estén al dente. 7 Finalmente en otra sartén, dispón la salsa y agregar los espaguetis, mezcla todo muy bien con cilantro finamente picado, este le dará un sabor muy fresco. Si lo deseas, puedes incorporar trozos de pollo salteados, o cualquier tipo de carne que desees. Disfruta de los espaguetis en salsa de calabaza con pan rústico casero.

bce46799-db98-405d-a63f-45328e188326

Sopa de pescado variado

https://www.recetasgratis.net/receta-de-sopa-de-pescado-variado-27758.html

800 g de pescado (merluza, rape y congrio) 200 g de tomate 100 g de cebolla 200 g de puerro 100 g de zanahoria Aceite Ajo Perejil Sal Agua 200 g de pan seco

1 Partimos los pescados en trozos después de haberlos limpiado con esmero. 2 En una cazuela honda echamos aceite y picamos en ella la cebolla, después los tomates, puerros, zanahoria, perejil y ajo. 3 Freímos un poco la verdura, añadimos los pescados, un poco de agua y sal, y hervimos todo junto unos 30 minutos. 4 Retiramos el pescado a un plato y lo desmigamos. 5 El caldo seguirá cociendo una hora más. Lo colamos. 6 Ponemos el pan tostadito en una cazuela de barro e incorporamos el caldo y el pescado desmenuzado. 7 Hervimos el conjunto unos minutos y servimos en la propia cazuela.

0ad91c2d-62da-48ba-a09d-c9f2c6668e08