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Ensalada de manzana y crema

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2 kilogramos de Manzana verde 1 lata de Duraznos en almíbar 1 lata de Mangos en almíbar 1 lata de Piña en almíbar 100 gramos de Nuez quebrada ½ litro de Crema ácida 1 lata de Leche condensada

1 Para comenzar a preparara la ensalada de manzana con crema, corta la fruta en cuadros de tamaño regular. Corta tanto las frutas en almíbar como la manzana previamente lavada. Truco: Si vas a tardar más tiempo en armar el plato te recomiendo que añades unas gotas de zumo limón a la manzana para evitar que se oxide y se ponga fea 2 Seguidamente haz una salsa mezclando la leche condensada junto la crema ácida y la nuez quebrada. Revuelve todo hasta que se integren los ingredientes líquidos y obtengas una salsa homogénea. Puedes comprobar el sabor y añadir más cantidad de una o de otra para dejar la ensalada de manzana verde al gusto. 3 Para terminar de montar esta ensalada fresca, solo te queda unir la salsa con las frutas picadas en el primer paso. Mezcla bien para que la fruta se impregne por completo con la salsa. La crema ácida o agría, que es la base de esta ensalada, la puedes conseguir en cualquier supermercado, de lo contrario puedes hacerla tu mismo con tan solo un par de ingredientes. Consulta la receta de crema ácida para saber cuáles son. 4 Puedes usar esta deliciosas ensalada de manzana con crema como postre en épocas de calor o como acompañante de platos salados como un pollo al horno o una hamburguesa de tofu si sigues una dieta vegetariana.

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Lomo en masa

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Ingredientes 1,750 gr. de lomo vacuno 50 gr. de mantequilla 2 zanahorias 1 cebolla 1 ramito de hierbas aromáticas Sal Pimienta 200 gr. de champiñones frescos 2 cdas. de conserva de tomate 1 cda. de 1 vaso de vino marsala. Para la masa: 400 gr. de harina 150 gr. de mantequilla 1 huevo 1 cdta. de sal 1 cda. de jugo de Para la guarnición: Habichuelas verdes salteadas en 1,750 gr. de lomo vacuno50 gr. de mantequilla2 zanahorias1 ramito de hierbas aromáticasSalPimienta200 gr. de champiñones frescos2 cdas. de conserva de tomate1 cda. de harina 1 vaso de vino marsala.Para la masa:400 gr. de harina150 gr. de mantequilla1 cdta. de sal1 cda. de jugo de limón Habichuelas verdes salteadas en mantequilla tomates muy pequeños

Lomo en masa Retirar la grasa excedente al lomo y atar para que conserve buena forma. Poner en una fuente de horno honda, donde quepa casi junto, junto con las zanahorias peladas y cortadas en trozos, la cebolla en gajos, las hierbas, los champiñones cortados en tajadas, el vino y 1/2 taza de agua. Sazonar todo muy bien con sal y pimienta y colocar la mantequilla en trocitos sobre la carne. Llevar la fuente al horno, a temperatura algo fuerte, hasta que el líquido hierva. Se calcula entonces 1/2 hora más si se prefiere el lomo jugoso, o el tiempo adicional para lograr el punto que se desee, calculando siempre que luego la carne ha de volver al horno para la cocción de la masa. Una vez cocido el lomo, retirar de la fuente y poner en otra para que se enfríe. Pasar por tamiz o por la licuadora todo el contenido de la asadera, eliminando el ramito de hierbas y mezclar con la conserva y la harina. Poner todo en una cacerolita y cocinar sobre fuego moderado hasta que se espese como una salsa bechamel de consistencia, Dejar enfriar esta salsa, luego de haberla sazonado muy bien. Preparación de la masa; Poner la harina con la sal en un bol. Agregar la mantequilla y deshacer con los dedos hasta reducirla a migas a la vez que se van mezclando con la harina. Añadir el jugo de limón y luego el agua fría necesaria para tomar la masa, revolviendo con una cuchara de madera. Debe quedar con una consistencia algo blanda (no amasar). Estirar enseguida con el palote, dándole forma rectangular, no muy fina; espolvorear con harina, doblar por la mitad, volver a espolvorear y doblar hasta que sea posible. Estirar luego la masa doblada hasta lograr un rectángulo en el cual se pueda envolver el lomo en forma holgada. Cubrir la masa con la salsa fría y luego poner sobre uno de los lados el lomo. Arrollar y cerrar bien las uniones de la masa, pintando previamente con el huevo batido. Poner el lomo envuelto en una asadera enmantequillada y darle buena forma. Realizar unos cortes en la superficie sin llegar hasta el fondo de la masa y pintar todo con huevo batido. Llevar la asadera al horno a temperatura algo fuerte hasta que comience a dorarse la masa; reducir entonces el calor a moderado y continuar la cocción hasta que esté dorada, bien cocida y crocante. Colocar entonces el lomo en una fuente para servir y rodear con las habichuelas y los tomatitos.

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Sorbete de naranja al cava

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350 mililitros de Zumo de naranja 100 mililitros de Zumo de limón 300 mililitros de Cava 60 gramos de Azúcar 120 mililitros de Agua (½ taza) 2 unidades de Claras de huevo

1 Alistamos los ingredientes que vamos a utilizar para este sorbete casero.No olvides que puedes seguir este mismo procedimiento, utilizando otras frutas, para hacer sorbetes caseros. 2 Disponemos el agua en un cazo, lo calentamos y hacemos un almíbar con el azúcar.El secreto para hacer un buen almíbar es remover un poco nada más añadir el azúcar, para que no se pegue nada. 3 Una vez hecho el almíbar, el siguiente paso es añadir los zumos de fruta, de naranja y limón, y continuar con la cocción a fuego mínimo para que no hierva. Removemos y esperamos unos cinco minutos para que se integre el almíbar con los zumos cítricos. 4 Ahora ya es momento de añadir el toque extra, el cava. Agrega el cava en la olla y nada más añadirlo apagamos el fuego.Si usas una cocina de vitro, con el calor de la vitrocerámica será suficiente. Si utilizas una de gas espera otros cinco minutos antes de apagar la llama. 5 Echamos el preparado del sorbete en un bol y dejamos que se enfríe completamente. Si vas apurado de tiempo, lo mejor es meterlo en el frigorífico para que enfríe bien. 6 Cuando ya esté totalmente frío, deberás montar las claras al punto de nieve. Entonces, mezcla esto con el preparado del sorbete de naranja al cava.Al principio parecerá una capa espumosa que no se mezcla con el resto. No te preocupes, que lo mezclaremos mientras se cristaliza. 7 Lo metemos al congelador y vamos vigilando cada hora aproximadamente cómo va de congelado. Recuerda que no tiene que quedar un bloque uniforme, así que removemos de vez en cuando para que tenga esa textura de sorbete y no de helado casero. 8 Como veis, tras las 6 horas tenemos un sorbete casero bien espumoso y con un olor muy apetecible. ¡Lástima que no se pueda compartir el aroma! 9 Disponemos nuestro sorbete de naranja al cava en los vasos o copas en los que los vamos a tomar y servimos inmediatamente decorando con unas hojas de menta. ¡Espero que os guste!Y si quieres probar otros postres con ese toque de alcohol que los hace tan especiales, te recomendamos probar el sorbete de limón con vodka y el delicioso sorbete de mojito.

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Lasaña de verduras sin bechamel

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8 láminas de Pasta para lasaña 1 Zanahoria 1 trozo de Puerro 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 diente de Ajo 6 Champiñones ½ Calabacín 2 Tomates

1 Lo primero que debemos hacer para poder preparar la lasaña de verduras sin bechamel es dejar listos todos los ingredientes. En este sentido, cabe destacar que en función del tamaño de los pimientos, puedes optar por usar más o menos cantidad. Lo mismo ocurre con los champiñones. Así mismo, también tienes la opción de agregar más ingredientes a la lista, como berenjena o espinacas. Hecho esto, pasamos a picar del mismo tamaño todas las verduras y a cortar en láminas los champiñones. 2 Una vez listos los ingredientes, ponemos a hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. En nuestro caso, en 10 minutos estaba lista. Cuando está al dente, se retira la olla del fuego y se escurren las láminas, pasándolas por agua fría para cortar la cocción. 3 Aparte, ponemos una sartén honda con suficiente aceite a calentar. Cuando esté caliente, salteamos el ajo picado y el puerro, moviendo la preparación con una cuchara de madera. 4 Para continuar con el sofrito de la lasaña de verduras sin bechamel, añadimos a la sartén los pimientos y la zanahoria, una vez que observemos que el puerro empieza a tomar un ligero tono dorado. Es importante no dejar que el puerro se dore del todo, ya que podría quemarse durante la cocción del resto de ingredientes. 5 Cuando los pimientos y la zanahoria empiezan a reblandecerse, incorporamos el calabacín y removemos. En función del tipo de fuego, el tiempo de cocción puede variar, es por ello que debemos estar pendientes y remover de vez en cuando para evitar que se quemen. 6 Una vez que las verduras están hechas, añadimos los champiñones fileteados y removemos. Aunque nosotros los hemos cortado en láminas para elaborar la lasaña de verduras sin bechamel, tú puedes picarlos igual que el resto de ingredientes si así lo prefieres. 7 Agregamos el tomate picado cuando las setas estén en su punto, removemos y agregamos sal al gusto. Si quieres, también puedes añadir pimienta, curry o cualquier otra especia que te guste para aromatizar la lasaña de verduras y champiñones. Truco: Precalentamos el horno a 180 ºC, con calor arriba. 8 ¡Ha llegado el momento de montar la lasaña de verduras casera! Cogemos una bandeja para horno y situamos en la base dos de las láminas de pasta, una al lado de la otra. Nosotros hemos elaborado dos lasañas individuales, es por ello que hemos empleado ocho láminas (cuatro por cada lasaña). Luego, distribuimos una primera capa de sofrito, colocamos otra lámina de pasta y repetimos la capa de verduras. Si queremos, espolvoreamos un poco de queso rallado. 9 Colocamos otra lámina de pasta, otra capa de verduras y, por último, situamos la cuarta lámina, que cubriremos en su totalidad con queso rallado. De esta forma, nos quedará una lasaña de verduras sin bechamel igual de deliciosa, pero más saludable y ligera. Eso sí, para que realmente sea una lasaña de verduras baja en calorías recomendamos optar por un queso light. Una vez montada, horneamos la lasaña hasta que el queso esté gratinado. 10 ¡Listo! Ya podemos servir la lasaña de verduras sin bechamel y disfrutar de un plato equilibrado, completo y delicioso. Además, se trata de una opción estupenda para todas aquellas personas que siguen una dieta vegetariana, puesto que no lleva nada de carne. Si quieres, puedes acompañar la receta con una ensalada de aguacate o una ensalada de rúcula.

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Coquito de turrón

https://www.recetasgratis.net/receta-de-coquito-de-turron-59701.html

2 latas de Leche evaporada 2 latas de Leche condensada 2 latas de Crema de coco 1 paquete de Turrón 4 ramas de Canela 3 Estrellas de anís 10 Clavos de olor 2 cucharaditas de Vainilla 1 litro de Ron blanco

1 Como en la preparación del coquito puertorriqueño tradicional, para hacer esta receta navideña bastará con que unas todos los ingredientes, pero para darle un sabor más intenso te proponemos primero aromatizar la crema de coco.Entonces, calienta en una olla la crema de coco con la canela, el anís y los clavos de olor. Cuando comience a hervir apaga el fuego y pasa por un colador. Reserva hasta que se enfríe a temperatura ambiente. 2 Mientras, tritura el turrón hasta volverlo polvo, si quieres puedes reservar un trozo para la decoración de los vasos al servir el coquito.Puedes usar cualquier tipo de turrón aunque te recomendamos probar con el clásico turrón de almendras. 3 A continuación, mezcla todas las leches con una batidora de mano, o en la licuadora. Añade también el turrón triturado y la vainilla. 4 Ya para terminar nuestro cóctel para Navidad, coloca el preparado anterior en una jarra y mezcla con el ron poco a poco, utiliza un remover o un cucharón para hacerlo. Refrigerara en la nevera hasta el momento de servir. 5 Disfruta del coquito de turrón muy frío y ¡brinda por una feliz Navidad! Recuerda que siempre puedes preparar la bebida tradicional siguiendo la receta de coquito puertorriqueño o preparar una versión similar, pero de otro país, con la receta del ponche crema venezolano.Y no olvides decorar con trozos de turrón o canela en polvo.

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Ensalada de quinoa

https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-quinoa-52873.html

1 unidad de Lechuga crespa 2 unidades de Tomate 1 unidad de Cebolla 30 gramos de Champiñones 100 gramos de Quinoa 1 pizca de Sal y Pimienta 1 chorro de Aceite de oliva

1 Para esta ensalada muy saludable lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. 2 Con la ayuda de un colador lavar muy bien la quinoa para retirar todas sus impurezas. 3 Cocinar en agua hirviendo la quinoa durante 15 minutos. 4 Colocar el pimiento directamente sobre el fuego hasta que quede negro por todos sus lados. 5 Saltear la cebolla con el aceite de oliva y el ajo hasta que este dorado, agregar los champiñones y cocinar durante 5 minutos. 6 Cortar la lechuga y agregar la quinoa cocinada, el tomate cortado en julianas y el pimiento en julianas que hemos lavado para retirar la cascara quemada. 7 Agregar las cebollas y los champiñones- Luego mezclar bien y aderezar con sal y pimienta al gusto. Servir la ensalada de quinoa y degustar. Si te gustó esta receta déjanos tus comentarios.

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Vegetales Fritos.

https://www.recetasgratis.net/receta-de-vegetales-fritos-37031.html

Repollo (cantidad opcional) 1 zanahoria grande Brocoli (cantidad opcional) Mas vegetales (opcionales) Aceite

1 1- Cortar los vegetales, rallar la zanahoria. 2-En una sarten mediana o grande colocar un poco de aceite. 2 3- Dejar calentar solo un poco y verter los vegetales. 4- Remover sin parar , para evitar q se quemen. 5- Sevir caliente.o enseguida. Delicia!

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Pastel de carne con patatas y cebollas

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9 patatas 800 gr. de escalopes de ternera 1 cebolla 1 nuez de mantequilla 40 gr. de tocinos 1/2 vaso de caldo 1 hoja de laurel Cebollino Perejil Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta

Pastel de carne con patatas y cebollas Lavar las patatas y hervirlas con su piel, comenzando con abundante agua fría, durante aproximadamente 30 minutos después de hervir: deben permanecer firmes. En una sartén antiadherente, freír la cebolla picada con la mantequilla y el tocino picado. Agregar la carne cortada en tiras y dorarla. En otra sartén, dorar las patatas cortadas en rodajas con abundante aceite hirviendo hasta que estén crujientes. Escurrirlas, dejarlas secar sobre toallas de papel, salar y pimentar. Agregar las patatas y la hoja de laurel a la carne dorada. Si es necesario, mojar con unas cucharadas de caldo y luego presionar con una cuchara para formar un pastel irregular. Retirar la hoja de laurel, sazone con sal, pimienta y cebollino y perejil picados. Cocinar por 10 minutos, girar con una tapa, como si fuera una tortilla, y dorar por el otro lado antes de servir.

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Ensalada de garbanzos con tomate y cebolla

https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-garbanzos-con-tomate-y-cebolla-65034.html

½ taza de trigo partido 1 rama de perejil fresco 1 rama de hierbabuena 2 cebollas verdes (cebolletas) pequeñas 1 taza de garbanzos cocidos 1 tomate ½ taza de guisantes cocidos o de bote 1 limón o lima 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra molida (recién molida)

1 Selecciona los garbanzos, desecha ramas y piedras. Deja las legumbres en remojo la noche anterior a la preparación. Al día siguiente desecha el agua y lava los garbanzos bajo el grifo varias veces. Luego, escurre muy bien el agua. 2 Coloca los garbanzos en un cazo con agua. El liquido debe cubrir las leguminosas por completo. Deja que se cocinen hasta que el grano esté tierno. Luego, agrega 1 cebolla, 1 dientes de ajo (machacado), 2 cucharadas de vinagre, sal y pimienta. Existen muchas otras formas de sazonar, según sea tu preferencia, de manera que puedes variar los ingredientes. 3 Dispón todos los ingredientes en la mesa de trabajo. No olvides también colocar todos los enseres necesarios. Limpia bien los vegetales. 4 Lava los guisantes (enlatados) 2 veces bajo el grifo. Luego, utiliza un colador y escurre muy bien. Reserva los guisantes en un cuenco para seguir con la preparación de la ensalada de garbanzos con tomate y cebolla. 5 Deposita el trigo en agua, tres partes de agua por una del grano. Deja reposar por 20 minutos. 6 Luego, cocina el trigo durante 10 minutos. Retira de fuego, escurre el agua, deja refrescar y reserva. 7 Corta en cubos el tomate y la cebolla verde en rodajas. También pica el perejil, la hierbabuena y 1/4 de limón, pero finamente. Reserva todos los ingredientes. 8 Prepara el aderezo con el aceite de oliva, el zumo de medio limón (preferible lima) y salpimienta al gusto. Reserva y continúa con la receta de ensalada de garbanzos con tomate y cebolla. 9 Incorpora todos los ingredientes en un bol grande y añade el aderezo. Mezcla muy bien los ingredientes pero de forma gentil, así la presentación final será visualmente apetitosa. Y una vez finalizada la preparación..., ¡a darle gusto al paladar! 10 Refrescante, energética, sabrosa, en pocas palabras..., ¡magnifica! Esta ensalada de garbanzos con tomate y cebolla es muy versátil, puesto que puede ser plato principal o acompañante de unas hamburguesas de maíz o unas albóndigas veganas de zanahoria. Te invito a refrescar tu mesa, con esta receta. ¡Espero tus comentarios!

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Medallones de merluza rebozada

https://www.recetasgratis.net/receta-de-medallones-de-merluza-rebozada-51333.html

1 kilogramo de Medallones de merluza 75 gramos de Harina de trigo 5 gramos de Levadura o Polvos de hornear 1 vaso de Agua 1 pizca de Sal 1 Huevo

1 Reunimos todos los ingredientes en la mesa de trabajo. Los medallones de merluza como los que usamos en esta receta, vienen congelados y son ideales para preparar platos originales y rápidos. 2 Para hacer el rebozado, mezclamos la harina con la levadura y una pizca de sal. Coloca estos ingredientes en un tazón o plato donde se te haga fácil cubrir los medallones. 3 Le añadimos el huevo y mezclamos todo lo que bien que se pueda. Para terminar la masa para conseguir unos medallones de merluza crujiente incorporamos el agua y volvemos a mezclar. 4 Sazonamos el pescado, que debe estar ya a temperatura ambiente, con un toque de sal y pimienta al gusto. Luego, bañamos la merluza en el rebozado hasta que quede bien cubierto todo, tal como se ve en la foto. 5 A continuación, calentamos suficiente aceite en una sartén profunda y freímos los medallones hasta comprobar que queden bien dorados de lado y lado. Vigila la temperatura del aceite para evitar que el pescado se queme antes de que esté cocido.Reserva sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. 6 Sirve los medallones de merluza rebozada acompañando con unos gajos de limón y un poco de ensalada de zanahoria rallada. Y si quieres una salsa para acompañar, te recomendamos la salsa tártara que combina muy bien con el pescado.

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Croquetitas agridulces

https://www.recetas.com/receta-de-Croquetitas-agridulces-6283.html

300 gr. de carne picada1 cda. de salsa de soja2 cdas. de vino blanco seco2 huevosSal Pimienta para moler1 puerro100 gr. de zanahorias2 cdas. de aceite2 cdas. de ketchup1 cdta. de harina1 puñado de fideos tipo cabello de ángel

Croquetitas agridulces Mezclar la carne picada con la salsa de soja y el vino blanco, más los huevos batidos, sal y pimienta recién molida. Pulir los puerros y cortarlos en rodajas, luego separarlos en anillos y lavarlos bajo el agua fría. Añadir a la preparación de carne y dejar descansar un rato. Hacer entre 20 y 24 albondiguitas y dorarlas rápidamente en el aceite caliente. Pulir y lavar la zanahoria, cortarla en rodajas oblicuas y finas. Añadir la zanahoria a las albondiguitas y freír un poco más, bajar la llama y seguir cocinando durante unos 10 minutos. Retirar las albondiguitas y zanahoria de la sartén o wok y añadir la salsa ketchup más la cucharadita de harina disuelta en media taza de agua. Revolver y dejar que suelte un hervor. Incorporar nuevamente las albondiguitas y zanahorias y calentar durante 5 minutos.

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Hamburguesas de cuscús

https://www.recetasgratis.net/receta-de-hamburguesas-de-cuscus-52858.html

250 gramos de Cuscús cocinado 2 unidades de Cebolla roja 1 puñado de Miga de pan 1 pizca de Tomillo seco 1 cucharadita de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

1 Para empezar a realizar nuestras hamburguesas de cuscús, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2 Adicionar en un bol el cuscús cocinado, 1 cucharadita de pasta de ajo y la cebolla morada cortada en plumas. Procesar todos los ingredientes hasta que se integren bien a la preparación. 3 Agregar a la mezcla de las hamburguesas vegetarianas un poco de miga de pan, tomillo seco, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. 4 Lo ideal es que quede una masa como la que se muestra en la foto para que podamos realizar las hamburguesas de cuscús. Reservar la mezcla media hora en la nevera o refrigerador. 5 Realizar bolitas con la mezcla de las hamburguesas, aplastarlas con mucho cuidado ya que la masa es delicada para poder hacer la forma de hamburguesa. 6 En una sartén con un poco de aceite de oliva freír las hamburguesas de cuscús hasta que doren por lado y lado. 7 Servir las hamburguesas de cuscús, en este caso era una entrada si lo queremos realizar como plato fuerte podemos aumentar el tamaño de la porción de cada hamburguesa, acompañar con pan o vegetales que usted desee. Si deseas más recetas de cuscús y tienes algún comentario o inquietud por favor escríbanos. Disfrutar esta deliciosa receta.

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¡Triunfo asegurado!

https://www.recetasgratis.net/receta-de-torta-bombon-suizo-23766.html

6 yema de huevo 6 cucharadas soperas de azúcar 5 barras de chocolate (pequeñas) 6 claras de huevo 1 cucharada sopera de harina leudante 100 gramos de nueces picadas 400 gramos de crema de leche o nata líquida 5 cucharadas soperas de café espresso 25 gramos de manteca o mantequilla 400 gramos de crema de leche o nata líquida 3 cucharadas soperas de café espresso 3 cucharadas soperas de azúcar 3 barras de chocolate (pequeñas)

1 Batir las yemas con el azúcar y las nueces es el primer paso para hacer esta tarta bombón suizo. Truco: A ser posible utiliza unas varillas eléctricas para ahorrar tiempo. 2 Aparte, derretir el chocolate con las 5 cucharadas de café al baño María e incorporarlas a la mezcla anterior junto con 1 cucharada sopera de harina. 3 Batir todo bien y por último agregar las claras a punto nieve. Colocar en un molde de 26 cm de diámetro engrasado con mantequilla y harina y llevar la torta bombón suizo al horno moderado 25 minutos. Desmoldar y dejar enfriar. 4 Seguidamente, batir la crema de leche con el azúcar hasta que la crema quede consistente. Expande esta mezcla sobre la tarta bombón suizo horneada, emparejando lo mejor posible con ayuda de una paleta de cocina. Reservar en la nevera. 5 Por último, derretir el chocolate del relleno con el café y la manteca. Sin dejar de remover, esperar que llegue a punto de hilo y decorar la tarta con la espátula. Volver a colocar en la heladera. 6 Sirve la torta bombón suizo y disfruta de este elegante postre de chocolate en familia.Otro días puedes variar esta receta y probar la misma tarta bombón suizo pero decorada con crema chantilly de dulce de leche y cacao o crema chantilly con leche evaporada y limón.

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crepes con fresa y nutella

https://www.recetasgratis.net/receta-de-crepes-con-fresa-y-nutella-52466.html

1 taza de leche 1 taza de harina de trigo 1 huevo 1 cucharadita de azúcar 2 cucharada de vainilla 2 cucharadas de mantequilla derretida 2/3 de fresas picadas 3 cucharadas de nutella

1 primero haces la mezcla donde le echas todos los ingredientes menos las fresas y nutella luego li cocinas lo dejas enfriar por unos segundos y le pones la nutella por dentro y un pocode las fresas picadas cieras la crepe y por encima pones un poco de fresas.

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Helado de yogur con Thermomix

https://www.recetasgratis.net/receta-de-helado-de-yogur-con-thermomix-30462.html

750 gramos de Yogur 300 gramos de Azúcar (1½ tazas) 400 gramos de Nata

1 Empieza por pulverizar el azúcar en el vaso de la Thermomix programando a máxima velocidad por unos segundos. Recuerda que para hacer azúcar glass el vaso debe estar completamente seco. 2 Con el azúcar ya bien pulverizada, el siguiente paso es añadir en el vaso el yogur y mezclar todo junto a velocidad 5. Comprueba que el azúcar se haya disuelto por completo antes de continuar con el siguiente paso. 3 Entonces, ahora le toca el turno a la nata. Incorpora la crema de leche y vuelve a batir el conjunto unos segundos en velocidad 5. Vacía el contenido en un envase lo suficientemente grande y conserva en el refrigerador al menos una hora para que se congele. 4 Cuando el helado de yogur esté congelado, saca porciones a cucharadas y llévalo a la Thermomix para batirlo durante unos segundos a velocidad 5, 7 y 9. Ayúdate con la espátula para recuperar lo que quede pegado en las paredes de la máquina. 5 Reparte el helado casero con Thermomix en envases individuales y vuelve a congelar o sírvelo de inmediato. Puedes decorar el helado de yogur con Thermomix con un poco de fruta natural, salsa de cerezas para postres o cobertura de chocolate.

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Alfajorcitos de soja con miel

https://www.recetasgratis.net/receta-de-alfajorcitos-de-soja-con-miel-26231.html

2 tazas de harina de soja cernada ¾ de cucharadita de sal ¾ de taza de leche ½ taza de miel 2 cucharadita de polvo de hornear 4 cucharadas de manteca para el relleno

1 Se tamizan los ingredientes secos. 2 Se agrega el aceite y con un tenedor o con la punta de los dedos se mezcla con la harina. 3 Se añade la leche poco a poco en pequeñas porciones y se mezcla con el tenedor hasta formar una masa suave. 4 Colóquese la masa sobre una tabla enharinada y mezclará en pocos segundos. 5 Extiéndase la masa con el grosor de ½ pulgada y córtese los alfajorcitos con una copa. 6 Se cocinan en una asadera sin engrasar en horno caliente durante 15 minutos. 7 Cuando están listos se retiran del horno, se cortan por la mitad y se esparce en una parte manteca y en la otra miel, se junta y se sirven.

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Huevos divorciados

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1 tomate chico 1 diente de ajo. 5 chiles cerranos. sazonador de tomate. 5 chiles 1 diente de ajo sazonador de pollo. 2 huevos 2 tortillas de maíz. o sin tortilla aceite. 1 rollito de jamón

1 1) hervir: tomates rojos,chiles, despues licua el ajo, tomate, chiles y el sazonador de tomate. 2 2)hervir:los chiles, luego licual los chiles y el diente de ajo y el sazonador de pollo. 3 3)En una sartén con el aceite:hacer los huevos estrellado(por separada cada uno), con su respectiva tortilla como base, para que no se rompan, o sin tortilla(opcional). 4 4)EN UN PLATO: acomoda los huevos a la derecha uno y a la izquierda el otro, después baña a cada uno con diferente salsa, uno con la salsa roja y el otro con la salsa verde, después separalos con el rollito de jamón. 5 NOTA:puedes acompañarlos con frijoles refritos, este desayuno sirve para después de la cruda,ES LEVANTA MUERTOSjajajaja espero les guste, bye los quiero.

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¡Clásica tapa de bacalao rebozado crujiente y sabroso!

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500 gramos de bacalao desalado (de molla) 1 limón 1 pizca de pimienta blanca 200 gramos de harina 1 vaso de agua 15 gramos de levadura en polvo 3 cucharadas de postre de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 litro de aceite para la fritura 300 gramos de salsa tártara (mayonesa con pepinillo, cebolleta y aceitunas picadas) pimientos rojos asados (opcional) 1 cucharadita de azafrán en polvo o colorante alimenticio

1 Desalamos el bacalao durante 48 horas dejándolo en un recipiente con agua dentro de la nevera y cambiamos el agua cada 8 horas. Pasado ese tiempo, secamos el bacalao y lo troceamos en tiras no muy gruesas de un dedo de grosor aproximadamente. Truco: al mismo tiempo comprobar que el pescado no tiene espinas, si no se podrán comer los soldaditos de Pavía de un bocado. Por eso mismo, normalmente se utiliza el bacalao de molla para hacerlos. 2 Marinamos los trozos de bacalao con pimienta y el zumo de un limón durante 15 minutos. Por otra parte, para hacer el rebozado de los soldaditos de Pavía, ponemos la harina en un recipiente, hacemos con ella un hueco en el centro (como si fuese un volcán) y agregamos un poco de sal, el azafrán y la levadura en polvo, las tres cucharadas de aceite y el vaso de agua fría. Truco: los soldaditos de Pavía originales llevaban hebras de azafrán para colorear y dar sabor a la masa del rebozado pero puedes sustituirlas por azafrán en polvo o colorante alimenticio. 3 Mezclamos todos los ingredientes formando una masa homogénea y dejamos reposar el rebozado de los soldaditos de Pavía bien tapado el recipiente en un lugar templado durante 15 minutos. Una vez reposada la masa, rebozamos las tiras de bacalao con esta tempura y las freímos en abundante aceite muy caliente caliente como si fuesen churros. Truco: añadir más o menos agua o harina según la textura de la masa para rebozar. 4 Después de fritos, sacamos de la sartén y dejamos reposar los soldaditos de Pavía con bacalao fresco en una fuente con papel de cocina para que se escurra el exceso de aceite de la fritura. 5 Servimos el bacalao rebozado crujiente calientes y acompañados de una salsa tártara, elaborada con mayonesa a la que se le añade un poco de pepinillo, cebolleta y aceitunas picadas. También los puedes presentar sobre hojas de escarola y rizos de limón. Pero sobre todo, no te olvides de acompañarlos con unos pimientos rojos asados y un buen vino de mesa como se hacía antiguamente con los soldaditos de Pavía de Casa Labra, una taberna de la calle Tetuán de Madrid.

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Coliflor capeada

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1 Coliflor 500 gramos de Queso panela 500 gramos de Jitomates 2 Chiles serranos 4 Huevos 500 mililitros de Aceite 2 cucharadas soperas de Sal 1 cucharadita de Anís

1 El primer paso es reunir todos los ingredientes necesarios para elaborar las tortitas de coliflor. 2 Ahora vamos a lavar la coliflor y desinfectarla. Enseguida, ponemos un cazo al fuego con suficiente agua y, cuando hierva, agregamos la coliflor. Añadimos también una cucharadita de anís, un diente de ajo, un trozo de cebolla y una cucharada de sal. Dejamos que hierva durante cinco minutos, apagamos el fuego y procedemos retirar los ramitos de coliflor para que se escurran bien. 3 En otro cazo, cocemos el jitomate con agua, un diente de ajo, y un trozo de cebolla para poder preparar el caldillo que acompañará la coliflor capeada. 4 En la licuadora vamos a moler el jitomate, el ajo y la cebolla, junto con el agua donde se cocieron. Luego, colocamos una cacerola a fuego bajo, colocamos un chorrito de aceite y sofreímos el puré de jitomate. Además, le agregamos los chiles serranos, a los cuales les habremos hecho un corte en forma de cruz en la punta previamente. 5 El queso lo partimos en bastoncitos y lo colocamos entre los ramitos de la coliflor, tal y como se muestra en la fotografía. 6 Enseguida procedemos a separar las claras de las yemas. Luego, batimos las claras hasta que levanten a punto de turrón y, posteriormente, agregaremos las yemas una a una, para evitar que se bajen las claras. Una vez que estén bien integradas las yemas, empezamos a colocar la coliflor para capearla o rebozarla. 7 Colocamos una sartén al fuego y agregamos suficiente aceite para freír. Esperamos a que esté bien caliente y freímos las tortitas de coliflor. 8 Ponemos las tortitas en un charola para que se escurra el exceso de aceite. Al caldillo de jitomate que tenemos en la lumbre, le agregamos sal y unas ramitas de perejil. 9 Ahora agregamos las tortitas de coliflor al caldillo anterior y dejamos hervir por 10 minutos aproximadamente. Servimos la coliflor capeada con la salsa de jitomate bien caliente y disfrutamos de este exquisito platillo. Y si te sobró caldillo de jitomate y no sabes qué hacer con él, siempre puedes preparar unas tortas de arroz.

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Isla flotante fácil y rápida

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6 Huevos 1 taza de Azúcar (200 gramos) 1 taza de Leche (240 mililitros) 1 cucharadita de Esencia de vainilla

1 Separa las yemas de las claras, agrega un cuarto de taza de azúcar a las yemas y bate. Calienta la leche a fuego medio y agrega la mezcla de las yemas y no dejes de batir, apaga el fuego. 2 En un tazón aparte bate las claras a punto de nieve, y con lo que quedó de azúcar endulza las claras batidas. 3 Sirve la mezcla de yemas y azúcar en copones y agrega un poco de las claras batidas formando pequeñas islas. ¡Espero que lo disfruten! 4 Desde RecetasGratis.net os animamos a probar esta receta de isla flotante, pues se trata de un proceso de elaboración muy sencillo y rápido, perfecto para aquellas personas que se estén adentrando en el mundo de la cocina y los postres caseros.

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Bifes a la pizzaiola de carne de cuadril

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6 cdas aceite 3 bifes de cuadril 2 dientes ajo picados 3 filetes anchoas picados 50 g aceitunas negras picadas 2 cdas alcaparras 1 lata tomates 1/2 vaso vino blanco Sal Piminta Orégano

1 Dorar los bifes en aceite. Retirar, salpimentar y mantenerlos al calor en una fuente. Poner en la misma sartén el ajo, las anchoas y las aceitunas. 2 Añadir las alcaparras, el tomate, el vino y condimentar. Cocinar 10' hasta que esté espeso. Colocar un ratito los bifes, antes de retirar. 3 Acomodar los bifes en una fuente para horno intercalando queso fresco y morrones. Gratinar.

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Cabab Especial

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Picada común 1/2 kg (Elegir un buen corte de carne con grasa, picada dos veces) Cebolla 300 g Perejil 10 g Pimienta Jamaica 4 cucharaditas Sal 3 cucharadas

1 Picar la cebolla tamaño juliana. Picar las hojitas de perejil. 2 Mezclarlos con la carne agregándole la sal y la pimienta Jamaica hasta incorporarlos totalmente. 3 Dejar descansar en la heladera. 4 Formar círculos de 10 cm de diámetro (tipo hamburguesa pero de mayor espesor) y disponerlos sobre la parrilla o el grill del horno.

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Sopa de espárragos con camarones

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500 g de espárragos verdes 1 zanahoria 1 papa 4 cebollitas de verdeo 200 g de camarones pelados Perejil picado 2 rebanadas de pan lactal Sal Aceite Agua

1 Pon a pochar en una olla con aceite la zanahoria, las cebollitas de verdeo y la papa, peladas y picadas. Pica bien los espárragos (reserva algunas puntas) y el resto agrégalo a la olla con las verduras. 2 Cubre de agua, sazona y deja cocer durante 30 minutos a fuego suave. 3 Pásalo luego todo por la batidora, y si lo quieres más fino, puedes pasarlo por un colador. 4 Corta por el medio las puntas de espárragos. Saltéalas en una sartén con aceite junto con los camarones. 5 Espolvorea con perejil picado e incorpóralas a la sopa. Deja cocer un momento para que se mezclen los sabores. 6 Sirve la sopa acompañada con el pan frito. 7 Para pelar los espárragos se puede utilizar un cuchillo pequeño o un pelapapas. Quita la piel dura, incidiendo a fondo en la base y más superficialmente a medida que la piel se vuelva tierna. 8 Una vez retirada la piel, los tallos se cocerán tan rápido como las tiernas puntas.

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Granizado de té verde

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2 sobres de Té verde 1 unidad de Limón 1 cucharada sopera de Azúcar

1 Antes de realizar esta bebida refrescante, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un vaso con agua hirviendo, agrega las dos bolsas de té verde durante 5 minutos, hasta obtener un té muy concentrado. 3 Aparte en una sartén, agrega el azúcar, el zumo del limón y la ralladura, un poco de agua y cocina a fuego bajo hasta disolver el azúcar. 4 Agrega el té verde concentrado a la sartén, cocina a fuego bajo durante 5 minutos. Transcurrido este tiempo, espera a que enfríe la bebida y llévala al congelador en un recipiente que no sea plástico, durante 2 horas mínimo. 5 Cuando la bebida esté completamente congelada, con un tenedor retírala del recipiente y sírvela. Disfruta del granizado de té verde con galletas de té rizadas, es perfecto para los días de verano. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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Crema pastelera básica

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4 unidades de Yemas de huevo 100 gramos de Azúcar (½ taza) 50 gramos de Harina 2 cucharadas soperas de Maicena ½ litro de Leche 1 rama de Canela

1 Primero pondremos la leche en un cazo, lo pondremos a calentar a fuego medio y añadiremos la rama de canela. 2 En un bol colocamos las cuatro yemas de huevo y el azúcar, y batimos enérgicamente para integrar estos ingredientes. 3 Luego, incorporamos la maicena en un vasito con un poquito de leche y removemos hasta que veamos que se ha disuelto por completo. A continuación, añadimos esta mezcla al bol donde integramos las yemas con el azúcar y volvemos a batir enérgicamente. En este punto, agregamos también la harina. 4 Cuando veamos que la leche ya está caliente, apagamos el fuego y esperamos a que se temple para añadirla al bol, porque si la echamos caliente se nos podría cuajar la mezcla. 5 Cuando ya esté templada, vamos echando poco a poco la leche en el bol sin dejar de batir, ¡esto es muy importante! 6 Cuando acabemos de echar toda la leche y dejemos de batir, lo volvemos a pasar la mezcla al cazo y la dejamos a fuego medio. A continuación, removemos hasta que la crema pastelera quede espesa. 7 Cuando esté hecha, la tapamos con papel film pegándolo a la crema para evitar que se formen grumos. Dejamos que se temple la crema pastelera y la metemos en la nevera hasta el día siguiente. Es perfecta para rellenar tartas, brazos de gitano o pastelitos de hojaldre.

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Arroz Blandita

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1 1/2 taza(s) arroz blanco Salsa americana Pickles cortados Mayonesa Pan rallado frito

1 Mezcle la mayonesa con la americana hasta que quede bien homogénea, luego a está se le agrega al arroz y se revuelve para que quede algo compacto. Sirva el arroz moldeado y sobre el ponga el pan rallado frito. Se puede acompañar de cualquier tipo de carne o verduras a gusto.

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Rebanadas de pan al coco

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Ingredientes 1 rebanada de pan de pistola (pan de bandeja, pan flauta) 1 rodaja de piña natural 1 cda. de 1/2 cda. de coco rallado (por rebanada) Zumo de medio 1 rebanada de pan de pistola (pan de bandeja, pan flauta)1 rodaja de piña natural1 cda. de azúcar (por rebanada)1/2 cda. de coco rallado (por rebanada)Zumo de medio limón

Rebanadas de pan al coco Mezclar en un bol el coco rallado con el azúcar y calentarlo, en una cacerola, hasta que el azúcar se disuelva, sin dejar de remover. Verter por encima de la rebanada de pan el coco con el azúcar y rociarlo con unas gotitas de zumo de limón. Aparte, cortar la piña en trocitos y colocarla encima del coco rallado. Adornar con media guinda. Se puede servir frio o caliente.

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Lomo de cerdo relleno de platano y bocadillo

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1 Lomo de cerdo entero. Puré de plátano maduro (previamente hecho) 4 unidades de bocadillo veleño. 500 gr de queso tajado. 1 cucharada de sal. 1 cucharada de aceite vegetal. 1 espinaca grande. 6 unidades de puré de patata listo Salsa cítrica de su elección (maracuya, uchuvas, naranja, limon, etc) ya previamente hecha.

1 Preparamos todos los ingredientes. 2 Abrir el lomo para poder rellenar. 3 Poner en una olla agua hirviendo, cuando el agua este hirviendo poner hojas de espinaca ( sin el tallo) y apagar el agua inmediatamente, dejar pasar un minuto máximo dos y con una cucharada o espumadera sacar las hojas y ponerlas en un bowl de agua fría para cortar la cocción. 4 Cuando ya tenemos el lomo abierto, poner primero una base de espinaca después el puré de plátano que tenemos ya previamente hecho ( verificamos que este bien uniforme) 5 Añadimos lonchas de queso que son aproximadamente unas cuatro y luego agregamos los bocadillos en el centro. 6 Procedemos a envolver el lomo y lo aseguramos con palillos de madera para que este no se abra 7 En un sarten bien caliente poner un poco de aceite vegetal y vamos a sellar el lomo ( este procedimiento se realiza para que mantenga sus jugos cuando lo metamos en el horno) la idea es dorar la carne por fuera y que quede cruda por dentro. 8 Debemos precalentar el horno. 9 Una vez sellamos, envolver el lomo en papel aluminio y meter al horno durante 15 a 20 minutos por 200 grados aproximadamente. 10 Una vez pasado este tiempo retirar del horno y servir se puede acompañar de puré de papa y de cualquier salsa cítrica que desee.

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Vitel Thonné

https://www.recetas.com/receta-de-Vitel-Thonne-5547.html

1 kg. de peceto hervido en caldo1 tazón de mayonesa1 lata de atún cebolla picada1 cdta. de perejil picado6 filetes de anchoa2 cdas. de vinagreSal

Vitel Thonné Mezcle el atún con la cebolla picada y el perejil. Derrita los filetes de anchoa con el vinagre directamente en una cacerolita; páselo por un colador, añada al atún y una con la mayonesa. Salpimiente apenas. Corte la carne en rodajas, cubra con la salsa y sirva frío. Se puede decorar con filetes de anchoa, huevos duros, alcaparras o aceitunas negras.

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Rosca marmolada con coco y nueces

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1 pote de yogur de coco 1 pote de aceite de girasol 2 potes de azúcar 3 potes de harina 4 huevos 70 gr. de nueces picadas 1 cdta. de polvo de hornear 3 cdas. de cacao 2 cdas. de coco rallado Azúcar glas c.n.

Rosca marmolada con coco y nueces Calentar el horno a 180 grados. Poner las yemas de huevo, el azúcar y el aceite de girasol en un tazón grande. Agregar la harina tamizada con el polvo para hornear y mezclar durante unos minutos con la batidora. Batir por separado las claras hasta que estén firmes (con una pizca de sal). Luego del batido, unir poco a poco con una cuchara a la mezcla previamente preparada y mezclando todo lentamente. Finalmente añadir las nueces y el coco rallado. En un tazón pequeño mezclar 3-4 cucharadas de la mezcla, con cacao. Engrasar y enharinar un molde con aro central, poner en el mismo la masa sin cacao y luego agregar la mezcla con cacao por encima. Pasar un tenedor por mezcla a fin de dar un efecto marmolado. Llevar el pastel al horno precalentado durante 45 minutos. Una vez cocido, retirar del horno y dejar enfría a temperatura ambiente. Desmoldar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.

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Pollo oriental

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4 supremas sin piel ni huesos (600 gr.)4 tazas de vegetales cortados en juliana fina (brotes de soja , zapallitos, cebollas, puerros, zuchini, zanahorias, berenjenas, morrones u otros)3 cdas. de aceite2 cdas. de salsa de soja1 cda. de mielSal y pimienta Arroz blanco para acompañar

Pollo oriental Cortar las supremas en cubitos, condimentar con sal y pimienta y, en una sartén, saltear a fuego fuerte con 1 cda. de aceite. Cuando cambien de color y estén cocidas, condimentar con 1 cda. de salsa de soja y la miel. Mantener al calor. En otra sartén a fuego fuerte, saltear las verduras con las otras dos cdas. de aceite. Hay que cocinarlas de apoco comenzando por las zanahorias, morrones y cebollas e ir agregando las otras a medida que cambien de color. Cuando estén cocidas al dente, condimentar con la salsa de soja. Calentar nuevamente el pollo un minuto y servir en cada plato una porción de arroz caliente (se puede calentar en el microondas o a baño María en una cacerola) una porción de pollo y una porción de verduras.

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Dulce de leche argentino

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3 litros de leche 2 cucharadas de esencia de vainilla 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio 3 tazas (casi 1 kilo) de azúcar

1 Encender la cocina a fuego lento. 2 Colocar encima un difusor y sobre éste una cacerola donde se colocará la leche, luego el azúcar, luego la esencia de vainilla y el bicarbonato en último lugar. 3 Mezclar todo y cuando la leche comience a hervir. 4 Revolver lentamente hasta que esté espeso y se torne de color marrón oscuro. 5 Cuidar de mover la preparación constantemente o de a ratos para que no se pegue. 6 Es ideal para utilizarse para rellenar galletitas, alfajores o tortas, para decorar helados, para hacer capas en postres, para decorar con manga, para untar galletitas o pan, o simplemente para comerlo a cucharadas.

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Tallarines con gambas y nata

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400 gramos de tallarines 300 gramos de gambas o camarones 200 gramos de mejillones 250 mililitros de crema de leche (1¼ tazas) 2 dientes de ajo picados ½ cebolla picada 1 cucharada sopera de aceite de oliva 2 cucharadas soperas de mantequilla ¼ vaso de vino blanco seco 3 granos de pimienta malagueta 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de Sal

1 Para esta receta de tallarines con gambas hemos utilizado pasta fresca casera que hemos cortado en tiras de 5 mm de ancho, pero si lo prefieres puedes comprar los tallarines ya preparados y listos para cocer. 2 Pon a hervir la pasta en más o menos 2 litros de agua, añadiendo sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Cuando el agua empiece a hervir, cocina a fuego medio hasta que la pasta esté al dente. En este punto, escurre y reserva. Si la pasta se cuece mucho antes que el resto de la receta de tallarines con gambas y nata, una vez escurrida déjala en un bol con un chorrito de aceite para que no se quede pegada. 3 Mientras se cocinan los tallarines, sofríe la cebolla, el ajo y los granos de pimienta en la mantequilla fundida con el aceite caliente. Si no tienes pimienta malagueta puedes eliminar este ingrediente o utilizar cualquier chile que te guste. 4 Una vez que la cebolla empiece a dorarse, agrega los mariscos y cocina todo junto durante 2-3 minutos, o hasta que observes que cambian de color. En caso de usar productos congelados, es importante esperar a que se descongelen para cocinarlos. Y si son frescos, retira las cáscaras. Para esta receta de tallarines con gambas y nata se puede utilizar camarones o gambas, ya que solo varía el tamaño del marisco. 5 Ahora, vierte el vino, espera a que se evapore el alcohol y agrega la nata o crema de leche. Integra todos los ingredientes y baja un poco el fuego para que la nata no hierva demasiado. 6 Incorpora los tallarines, mezcla y apaga el fuego. Retira los granos de pimienta o los chiles y prueba el sabor para ver si debes ajustarlo con sal. 7 ¡A disfrutar! Ahora que sabes cómo hacer tallarines con gambas, anímate a preparar la receta y no olvides dejar tu comentario. Siguiendo con la línea de alimentos afrodisíacos, prepara una ensalada de fresas para acompañar y vasitos de chocolate de postre.

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Carlota de limón con plátano

https://www.recetasgratis.net/receta-de-carlota-de-limon-con-platano-60537.html

1 Plátano 1 Limón ½ paquete de Galletas dulces 50 gramos de Mantequilla 80 mililitros de Leche condensada 1 cucharada sopera de Maicena

1 Alistamos los ingredientes de la carlota de limón con plátano. 2 Trituramos los plátanos en un procesador de alimentos, como una licuadora o una batidora eléctrica de mano. Y si no dispones de nada de esto, siempre puedes emplear unas varillas manuales o un mortero. 3 Agregamos el resto de los ingredientes: la maicena, la leche condensada y el zumo del limón. Batimos todo hasta obtener esta crema ligera que mostramos en la fotografía y será la gran protagonista de la carlota de limón y plátano. 4 Trituramos también las galletas y hacemos una pasta con la mantequilla derretida. Montamos las primeras capas de la carlota: galleta, crema, galleta..., hasta que gustemos. 5 La última capa siempre tiene que ser la de crema. Nosotros la hemos rematado con un trozo de plátano sin triturar, pero también le va bien la canela o el cacao en polvo. Llévala al menos 15 minutos al frigo antes de tomarla para que asienten las capas de la carlota de limón con plátano y galletas.Y si quieres conocer otra versión igual de deliciosa, no te pierdas nuestra receta de carlota de limón con queso crema.

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rollo de nuez

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40 galletas marias molidas 300 gr. de nueces molidas 1 taza de leche 1/2 taza de azucar azucar nuez moscada o canela en polvo(opcional)

1 Hierves la leche con el azucar durante 5 minutos. 2 Ya fria, revuelves con las galletas y dos terceras partes de las nueces para formar una pasta.Con un rodillo extiendes y espolvoreas la especia, luego enrollas y adornas con el reso de las nueces y el azucar.

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Gambas al ajillo picantes

https://www.recetasgratis.net/receta-de-gambas-al-ajillo-picantes-47785.html

500 gramos de Gambas peladas 2 unidades de Guindilla roja seca 3 dientes de Ajo 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite

1 Para preparar este rico plato de gambas al ajillo primero reunimos todos los ingredientes y como son pocos, aprovechamos limpiamos muy bien las gambas. 2 Pelamos y cortamos el ajo finamente, en trozos muy pequeños. Hacemos lo mismo con una de las guindillas y la otra la dejamos entera.La guindilla es lo que le dará el toque picante a nuestro plato de gambas al ajillo, pero ten cuidado porque puede quedar muy picante. Si quieres solo darle un toque, te recomiendo que uses solo una guindilla y que no la piques toda sino que le hagas un corte transversal. 3 A continuación, calentamos aceite a a fuego medio y empezamos a saltear el ajo con la guindilla cortada. Si has decidido usar solo una guindilla, añádela entera en la sartén, con el corte transversal ya realizado. 4 Acto seguido, añadimos las gambas ya peladas a la sartén. Las echamos y rehogamos unos minutos para que todo vaya cogiendo ese sabor propio de esta receta. 5 Por último, echamos una pizca de sal y de perejil y terminamos removiendo unos minutos más a medio fuego medio hasta que todo se haya impregnando bien de sabor. 6 Y ya tenemos lista esta magnifica receta de gambas al ajillo picante. Esto lo puedes servir como entrante o como parte de un picoteo acompañando con más tapas, típicas de la cocina española, como por ejemplo unas patatas bravas y unas croquetas de jamón.

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Cordero a la Javanesa

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Ingredientes 700g de carne de 70g de mantequilla; 1 cucharada de 20 hebras de azafrán; 2 dientes de ajo picados; 1/2 guindilla picada; 1 cucharada de coriandro molido; 1 cucharada de aceite; 100g de 1 cucharada de vinagre; 1 taza de caldo; 250 g de 2 pimientos cortados en tiras; sal 700g de carne de cordero deshuesada, cortada en dados;70g de mantequilla;1 cucharada de comino molido;20 hebras de azafrán;2 dientes de ajo picados;1/2 guindilla picada;1 cucharada de coriandro molido;1 cucharada de aceite;100g de guisantes cocidos;1 cucharada de vinagre;1 taza de caldo;250 g de arroz hervido «al dente";2 pimientos cortados en tiras;sal

Cordero a la Javanesa Preparación: En un cuenco mezclar el comino con el azafrán, este tostado y desmenuzado. Agregar el ajo, la guindilla, el aceite, el coriandro, la sal y el vinagre. Con esta mezcla frote los dados de carne de cordero y luego déjelos reposar una hora a temperatura ambiente. Calentar la mantequilla en una cacerola y rehogar la carne de cordero con sus aromatizantes, agregar un poco de caldo y dejar cocer a fuego lento, junto con los pimientos cortados en tiras. En los últimos diez minutos de cocción, agregar los guisantes y cinco minutos antes de retirar la preparación del fuego verter en la cacerola el arroz previamente hervido para que se caliente y aromatice, luego servir en seguida.

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Revuelto manchego

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Para 4 personas 6 cebollitas de verdeo 1 zucchini 1 pimiento morrón verde 2 tomates 3 dientes de ajo 100 g de jamón crudo 5 huevos 2 rebanadas de pan lactal perejil picado Sal Aceite

1 Pica bien las cebollitas, los ajos y el pimiento. Ponlos a dorar en una sartén con aceite. Agrega el zucchini pelado y picado. 2 Pica los tomates en cuadraditos y añádelos a la sartén. Sazona y deja que todo se haga unos 15-18 minutos. 3 Agrega el jamón crudo bien picado a la sartén con las verduras y saltea. Incorpora los huevos a la sartén, sazona y revuelve hasta que cuaje bien el revuelto. 4 Espolvorea con perejil picado y sirve acompañado de los pancitos fritos. 5 Si al hacer unos huevos revueltos, éstos te han quedado secos, sólo tienes que seguir removiéndolos fuera del fuego y añadirles un poco de crema de leche. 6 De esta forma, ganarán en sabor y quedarán muy jugosos.

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Lasaña diet

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12 fetas jamon cocido desgrasado 300 grs ricota descremada 1 paquete espinacas hervidas Sal Pimienta Nuez moscada Salsa de tomates natural 4 fetas mozarella

1 Unimos la ricota con la espinaca bien picada,salpimentamos y agregamos la nuez moscada. 2 Tomamos una feta de jamon y le colocamos el relleno,hacemos 3 capas y por ultimo lo salseamos y colocamos una feta de mozarella y al horno.

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Rosquitas de Carelia

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Ingredientes 500 gr. de 30 gr. de 1 copo de Sal 500 gr. de harina 30 gr. de levadura de cerveza 1 copo de mantequilla Sal

Rosquitas de Carelia Disolver la levadura en un vaso de agua tibia (no debe estar muy caliente, porque el excesivo calor impediría un leudado normal). Colocar sobre la tabla la harina, añadiéndole una pizca de sal; agregar la levadura amasando todo junto; formar un bollo, envolver en una servilleta y poner a leudar hasta que doble su volumen. Luego colocar la masa nuevamente sobre la tabla enharinada y trabajar hasta que quede lisa y suave. Cortar en doce o catorce trozos y arrollarlos ayudándose con las palmas de las manos hasta obtener unos bastoncitos finos; unir las extremidades de cada uno para formar las rosquitas; cubrir con una servilleta y dejar leudar. Poner al fuego una olla con abundante agua salada; cuando comience a hervir, echar tres o cuatro rosquitas por vuelta y dejar cocer hasta que suban a la superficie. Retirar con una espumadera y disponer sobre una placa de horno. Llevar al horno, a 200°, dejándolas hasta que estén doradas; el centro deberá permanecer suave. Servir frías, con rizos de mantequilla.

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Natillas con leche de avena

https://www.recetasgratis.net/receta-de-natillas-con-leche-de-avena-75927.html

500 manojos de leche de avena 4 trozos de yemas de huevo 30 gramos de harina de avena 100 gramos de azúcar (½ taza) 1 chorro de aroma de vainilla 1 cucharada sopera de canela en polvo

1 Para empezar con la receta de natillas con leche de avena, primero debes empezar separando las yemas de las claras. 2 En un cazo añade la leche, el azúcar, las yemas y el aroma de vainilla, mezcla todo. 3 Con unas varillas bate todo bien hasta que la harina se haya disuelto y se haya mezclado. 4 Lleva el cazo al fuego medio y calienta hasta que empiece a hervir. Cuando empiece a hervir, baja un poco el fuego y con unas varillas no dejes de seguir removiendo. 5 Sigue removiendo con las varillas a fuego bajo hasta que empiece a espesar y forme una textura similar a una crema. A continuación, apaga el fuego. 6 Reparte las natillas en cuencos, vasitos o copas para servir. Luego, deja que las natillas con leche de avena se enfríen a temperatura ambiente y, seguido, introdúcelas en la nevera unas 4-5 horas. 7 Cuando haya pasado el tiempo indicado, ya puedes servir las deliciosas natillas sin leche de vaca. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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Sima

https://www.recetas.com/receta-de-Sima-1875.html

Ingredientes 2 lt. de agua Corteza y zumo de 2 limones 80 gr. de pasas corinto 1/2 kg. de azúcar 25 gr. de lúpulo 5 gr. de levadura

Sima Preparación: Colocar los 2 litros de agua en la olla, y llevar a hervor junto con el 1/2 kg. de azúcar y la cáscara de los dos limones. Luego, agregar el jugo de los limones y el lúpulo. Remover bien. Una vez listo, dejar enfriar. Echar la levadura en la preparación anterior y desintegrarla. Dejar reposar durante un día y filtrar. Pasar a una botella previamente esterilizada y esperar como mínimo cinco días para beberla.

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Gorditas de frijol

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500 gramos de masa de maíz 1 pizca de sal 1 cucharadita de polvo para hornear ½ taza de caldo de pollo o agua tibia 2 tazas de frijoles cocidos 1 trozo de cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 pizca de comino 1 taza de nopales cocidos 50 gramos de queso chihuahua 1 taza de aceite queso blanco rallado al gusto lechuga rallada al gusto crema ácida al gusto salsa picante al gusto

1 Para hacer esta receta de gorditas de frijol con queso, primero prepara la masa. Para ello, coloca en un recipiente la masa, la pizca de sal y una cucharadita de polvo para hornear. Señalamos que puedes conseguir la masa en tortillerías o bien puedes hacerla tu mismo con harina de maíz nixtamalizado de acuerdo con las indicaciones del empaque. Y, si consigues la masa ya lista, probablemente la encuentres un poco dura, si es así añade caldo de pollo hasta que esté más suave. Ten en cuenta que no debe quedar aguada. Cuando esté lista e integrada con los demás ingredientes tapa y deja reposar por 20 minutos. 2 Mientras reposa la masa, en una olla con un poco de aceite caliente, sofríe la cebolla y el ajo picado hasta que ambos se doren ligeramente. 3 Agrega los frijoles cocidos, sazona con sal al gusto y añade una pizca de comino. A continuación, utiliza un machacador para hacer de los frijoles una pasta, y, cuando llegues a la textura deseada, cocina mínimo 8 minutos moviendo constantemente para evitar que se queme. Por último, agrega el queso chihuahua rallado, mezcla bien y reserva. Truco: para que sea más fácil machacar los frijoles puedes añadir un poco de caldo de pollo o un poco de agua, pero sin dejar que abunde el líquido. 4 Toma una porción de la masa, boléala y empieza a formar una especie de cuenco. Luego, rellena con los frijoles y cierra para después presionar para formar el disco. Repite el proceso hasta terminar con tu masa. 5 Para cocer las gorditas, calienta un comal y cocínalas unos 2 minutos aproximadamente por lado hasta que se vean cocidas por las orillas. ¿Qué te está pareciendo esta receta de gorditas mexicanas? 6 En una olla con suficiente aceite, fríe las gorditas para terminar de cocerlas hasta que se doren bien. 7 Para finalizar, rebana la gordita, rellena con nopales cocidos, lechuga rallada, queso blanco, crema y salsa al gusto. ¡Ya están listas las gorditas de frijoles! Cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido esta receta.

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Moldeado de brócoli

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400g brócoli congelado 200g ricotta 20g harina 2 claras Sal Pimienta Acompañamiento 2 cebollas 8 hojas albahaca fresca 2 cdas aceite de oliva Sal Pimienta

1 Descongelar los brócoli y procesarlos hasta formar un puré. 2 Colocarlo en un bol junto a la ricotta, las claras y la harina. 3 Salpimentar y mezclar los ingredientes. 4 Verter la preparación en un molde enmantecado. 5 Cocinar en horno precalentado en 200º a Baño María hasta que coagule. 6 Acompañamiento: Pelar las cebollas, cortarlas en juliana y rehogar en aceite de oliva hasta dorar. 7 Retirar de la sartén, dejar escurrir en papel absorbente, salpimentar y espolvorear con albahaca picada.

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Brochetas de verduras

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Receta para 1 brocheta 1/4 unidad calabacín amarillo 1/4 unidad pimiento rojo 1/4 unidad cebolla blanca 1 pizca de finas hierbas 1 diente de ajo Aceite de girasol Sal Pimienta

1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un bowl, añadir el ajo finamente picado, la pizca de finas hierbas, dos cucharadas de aceite y una pizca de sal, mezclar muy bien. 3 Cortar el pimiento, el calabacín y la cebolla, en laminas pequeñas intentando que todas estén del mismo tamaño, introducirlas a la brocheta intercaladas, salpimentar por todos lados.Con un pincel cubrir la brocheta con el aceite aromatizado. 4 Llevar la brocheta a una parrilla, previamente caliente, cocinar por todos lados durante 15 minutos a fuego medio, ir cubriéndola de mas aceite durante la cocción. 5 Servir y disfrutar, acompañar con trozos de pollo a la plancha.Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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Tortilla de jamón y queso

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1 Huevo 50 gramos de Queso tierno 50 gramos de Jamón york Aceite Sal

1 Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta tortilla de jamón y queso es juntar todos los ingredientes que vamos a utilizar. 2 Luego corta el jamón y el queso a tacos como yo o si lo prefieres, puedes poner simplemente una loncha de queso y otra de jamón en tu tortilla francesa. 3 Después bate el huevo, échale una pizca de sal, y añade el jamón y el queso cortados. Si vas a utilizar unas lochas de jamón y queso en tu tortilla, sáltate este paso y colócalas directamente cuando el huevo batido esté en la sartén. 4 A continuación, coloca un poco de aceite en una sartén y espera a que se caliente, luego echa la mezcla de la tortilla de jamón york y queso y espera a que se cuaje un poco. 5 Con ayuda de una espátula plana ves doblando la omelette de jamón y queso a medida que se va cuajando. Truco: Puedes colocar la sartén en diagonal para que te sea más fácil ir doblando la tortilla de jamón y queso 6 Por último, dobla y cierra la tortilla de jamón y queso. Luego acaba de hacerla por el otro lado ¡y ya está! ¿Fácil verdad? Pues no te pierdas estas recetas de tortillas que te recomendamos también a continuación:Tortilla de champiñonesTortilla de patatas con cebollaTortilla campera

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Flan de choclo al caramelo

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2 latas choclo cremoso 4 huevos 2 cdas mayonesa 500cc leche 5 cdas queso rallado sal pimienta nuez moscada 100g jamón cocido 150g azúcar

1 Mezclar el choclo escurrido con los huevos ligeramente batidos, la mayonesa, la leche y el queso. 2 Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. 3 Acaramelar la budinera, tapizarla con el jamón. 4 Verter la preparación de choclo y cocinar a Baño María en horno moderado 45´a 50´. 5 Verificar la cocción, dejar de entibiar y desmoldar. 6 Servir frío acompañado de tomate cubeteado condimentado con sal y aceite de oliva.

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Arroz Mufalfal - Pilaf

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1 vaso de arroz cebolla pequeña rallada1 cda. de aceite1 vaso de tomate triturado o salsa de tomate1/2 vaso de aguaSal Pimienta y especias

Arroz Mufalfal - Pilaf preparación: Freír la cebolla en el aceite hasta dorarla, luego añadir el tomate junto con el agua, la sal y las especias, y dejar hervir. Posteriormente, añadir el arroz lavado, dejar hervir, bajar el fuego hasta que absorba toda el agua, y volver a bajarlo al máximo y dejar cocer 25 minutos.

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Sepia a la plancha con ajo y perejil

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500 gramos de Sepia 2 dientes de Ajo 1 manojo de Perejil 1 cucharada sopera de Zumo de limón 1 cucharada postre de Vinagre 1 pizca de Sal Aceite de oliva

1 El mejor truco para preparar una sepia a la plancha tierna es empezar la cocción con la plancha o la sartén ya cliente. Entonces, el primero paso será poner la plancha a fuego muy bajo para que vaya tomando calor. 2 A continuación preparamos el aliño de ajo y perejil para la sepia. Para ello, pica finamente los ajos y el perejil. Luego coloca esto un mortero junto con una pizca de sal y ve machacando hasta formar una pasta lo más homogénea posible.Añade entonces un chorro de aceite de oliva, el zumo de limón y unas gotas de vinagre. Mezcla todo bien, corrige la sazón si es necesario y reserva. Truco: Recuerda eliminar el corazón de los dientes de ajo para que este no repita ni amargue el sabor del aliño. 3 Limpia bien la sepia y trocea en cuadros medianos, no los piques muy pequeños ya que al calor estos reducirán su tamaño.Elimina el exceso de humedad de la sepia pasándolas por un paño limpio o escurriendo bien con ayuda de una servilleta de papel absorbente. Truco: Si utilizas sepia congelado procura que este bien descongelada a la hora de cocinar y si la compras fresca, puedes pedir en la pescadería que la corten al gusto. 4 Para hacer la sepia a la plancha, añadimos unas gotas de aceite en la sartén que ya debe estar bien caliente y subimos a llama. Entonces añadimos los trozos de sepia y cocinamos removiendo durante un minuto. 5 Verás como la sepia suelta agua, así que una vez fuera de la sartén, seca tanto la sepia como la sartén. Cuando hayas eliminado todo el agua, y la sartén vuelva a estar caliente, añadir unas gotas de aceite y cocina la sepia durante dos minutos a fuego alto para que dore. 6 Añade inmediatamente el aliño de ajo y perejil y saltea todo junto durante unos cuantos segundos.Recuerda que lo más importante de esta receta fácil de sepia a la plancha es controlar los tiempos de cocción, así que no te pases en ninguno de ellos. 7 Sirve de inmediato y disfruta de un plato de sepia a la plancha con ajo y perejil como aperitivo mientras compartes unas cervezas con los amigos. La sepia a la plancha es una tapa clásica de la cocina española como también lo son las patatas bravas y los famosos boquerones en vinagre.

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Tarta de mandarinas

https://www.recetas.com/receta-de-Tarta-de-mandarinas-3781.html

1 tacita de jugo de mandarina 3 mandarinas 500 gr. de piña en almibar Cerezas en licor o almibar c/n 3 cdas de almibar 30 gr. de manteca 1 cda. colmada de almidón de maíz 50 gr. de azúcar 350 gr. de masa brisée

Tarta de mandarinas Forrar un molde para tarta desmontable con la masa quebrada. Pinchar la superficie con un tenedor; cubrirla con papel aluminio y volcar por encima legumbres secas (porotos, garbanzos, etc) para evitar que la masa se infle durante la cocción. Hornear 25 minutos a temperatura media. Desmoldar y dejar enfriar. En una cacerolita, derretir la manteca con una taza del almibar de la piña a fuego lento. Agregar el almidón de maíz disuelto en el jugo de mandarina y el azúcar. Cocinar a fuego bajo, sin dejar de remover hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar. Cuando la crema esté fría, agregarle los gajos pelados de 2 mandarinas y una rodaja de ananá troceada. Rellenar la tarta con esta mezcla. Decorar la superficie con las rodajas de ananá y los gajos pelados de la mandarina restante. Adornar el centro con las cerezas. Rociar la superficie con el almíbar espeso.

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Ceviche de pulpo y camarón

https://www.recetasgratis.net/receta-de-ceviche-de-pulpo-y-camaron-57381.html

1 paquete de Mariscos en conserva de aceite aliñados (Pulpo, camarones, etc.) 1 unidad de Cebolla Morada en su defecto Blanca 2 unidades de Tomates 1 unidad de Pepino 3 unidades de Limones 1 cucharadita de Sal y Pimienta

1 Para este ceviche de mariscos, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Utiliza los mariscos que más te gusten y no olvides incluir los principales que son pulpo y camarones. 2 Exprime los limones y reserva el zumo en un recipiente espacioso. Si quieres puedes pasar el líquido por un colador para evitar que se cuelen semillas. 3 Corta la cebolla del tamaño que más tle guste. Luego mezcla con el zumo de limón en el mismo recipiente amplio. Par el ceviche te recomiendo cortar la cebolla en juliana muy fina. 4 A continuación, añada los mariscos al recipiente. 5 Aparte, pica los tomates y el pepino en pequeños cuadros y añádelo al mismo recipiente anterior. 6 Deja reposar en la nevera para que los cítricos marinen los mariscos, al menos unos 15 minutos. Comprueba la sazón y corrige con un poco de sal y pimienta. 7 Sirve el ceviche de pulpo y camarón y decora con rodajas de limón. Este plato se puede servir acompañado con galletas de soda, casabe u otro pan neutral. Y si te gusta el toque cítrico del ceviche puedes probar el ceviche vegano de plátano.

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COCHITO

https://www.recetasgratis.net/receta-de-cochito-36523.html

1 KG DE CARNE DE PUERCO 2 GUAJILLOS CHILE ANCHO 3 DIENTES DE AJO 3 PIMIENTA GORDA 3 NEGRA UNA PIZCA DE TOMILLO UNA PIZCA DE OREGANO 2 HOJAS DE LAUREL Y ARRAYAN UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA UN TROZO DE CEBOLLA UNA CDA. DE VINO UNA CDA. DE VINAGRE SAL ALGUSTO

1 SE LAVA LA CARNE LUEGO SE LE PONE LA SAL, EL VINO Y EL VINAGRE, LA HOJA DE ARRAYAN, SE DEJA MARINAR MIENTRAS SE PREPARA EL GUISO. 2 LOS CHILES SE PONEN A REMOJAR EN AGUA CALIENTE LUEGO SE LICUA CON LOS DEMAS INGREDIENTES Y SE MEZCLA CN LA CARNE Y LUEGO SE PONE A COCER 40 MINUTOS EN LA ESTUFA. 3 DESPUES DE COCIDO SE PONE O HORNEAR 15 MNTOS Y LISTO SE SIRVE EN EL PLATO SE ADORNA CON LECHUGA, RODOJAS DE CEBOLLA MORADA, RABANITOS Y SALSA VERDE Y LISTO.

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Arrollados de peceto con chauchas redondas

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Chauchas redondas2 cdas. de mayonesa1 cdta. de miel 1 cdta. de mostaza 1 peceto de ternera Sal a gusto

Arrollados de peceto con chauchas redondas Preparación: Cocine el peceto en abundante agua salada hasta que esté tierno y luego corte en rebanadas finas. En una cacerola con abundante agua salada, blanquee las chauchas durante 8 minutos. Corte las chauchas en rebanadas al sesgo. Extienda una lámina de carne, en un extremo disponga chauchas y enrolle. En un bowl mezcle la mayonesa, la mostaza y la miel. Condimente la carne con el aderezo de mayonesa, mostaza y miel.

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Pasta con Bacon y Champiñones

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500 gr. tallarines 2 ud. cebolla 200 gr. champiñón 100 gr. bacon 75 gr. mantequilla queso parmesano rallado 250 gr. nata 2 ud. yema de huevo sal pimienta hierbas aromáticas

1 Cocer la pasta con abundante agua salada. 2 Picar la cebolla y rehogarla. 3 Cuando se ponga transparente,añadir el bacon picado,y cuando esté frito, los champiñones. 4 Dejar que se haga durante unos minutos y añadir la nata,el parmesano y las hierbas aromáticas. 5 Reducir la nata hasta que espese, y entonces, separar la salsa del fuego, añadir las yemas de huevo y mezclar la salsa con la pasta. 6 Se puede servir así o gratinada con un poco de queso parmesano rallado.

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Pollo a la mediterránea

https://www.recetas.com/pollo-a-la-mediterranea.html

8 patas de pollo 450 gr. de verduras mediterráneas congeladas (pimientos, berenjenas , calabacines) 2 dientes de ajo 1 ramita de salvia 1 ramita de romero 2 tomates 1 limón Aceite de oliva Vino blanco seco Sal

Pollo a la mediterránea Calentar en una sartén 3 cucharadas de aceite con 2 dientes de ajo, una ramita de romero y salvia. Dorar las piezas de pollo de todos sus lados. Añadir sal, rociarlas con medio vaso de vino, dejar consumir el alcohol a fuego alto, luego cubrir y cocinar a fuego moderado durante 20 minutos. Mientras tanto, saltear las verduras congeladas en 2 cucharadas de aceite. Agregar los tomates en trozos, cubrir y cocinar por 10 '. Servir el pollo con las verduras, espolvoreado con ralladura de limón rallado.

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Pestiños granadinos

https://www.recetas.com/receta-de-Pestinos-granadinos-7354.html

Ingredientes 1 huevo 1 cdta. de 1/2 pocillo de aceite 1 copita de anís 1 cdta. de 10 cdas. de Aceite para freír Miel 1 cdta. de azúcar 1/2 pocillo de aceite1 copita de anís1 cdta. de levadura 10 cdas. de harina Aceite para freír

Pestiños granadinos Bata el huevo con el azúcar y el anís. Agregue de a poco la harina con la levadura hasta que quede una masa floja. Deje reposar durante 1 hora. Estire hasta que quede una masa muy fina. Corte en rectángulos y fríalos en aceite. A medida que los saque de la sartén, rocíelos con miel.

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Flan De Mermelada

https://www.recetasgratis.net/receta-de-flan-de-mermelada-49952.html

2 cucharada(s) sopera(s) mermelada (sabor a elección) 4 claras de huevo 3 cucharada(s) azúcar flor

1 Bata las claras a punto nieve, luego se añada el azúcar flor, sin dejar de batir, durante unos cinco minutos. Luego agregue la mermelada, sin dejar de batir. Cuando alcance su punto vacíelo a un flanero acaramelado, colocándolo en una asadera con agua hirviendo, lleve al horno a temperatura suave. Cuando el merengue esté bien dorado por encima y los bordes se despeguen del flanero retírelo del fuego y desmolde el flan. Sirva acompañado de crema de cualquier sabor

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Cubo Rubik de frutas

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2 piezas de Kiwii 1 pieza de Mango 2 piezas de Pepino 3 piezas de Manzanas 2 Fresas 8 Uvas 1 puñado de Trozos de piña 1 puñado de Trozos de sandía 1 puñado de Hojas de menta o hierbabuena

1 Lavar bien la fruta para poder empezar a preparar el postre que simula el cubo de Rubik. 2 La manzana se pela, el pepino, el mango y el kiwi también. Para aprender a pelar un mango correctamente, no pierdas el siguiente vídeo en el que ofrecemos varias opciones. 3 Ahora a demostrar tu destreza para cortar en cubos pequeños todas las frutas, exceptuando las uvas y las fresas. 4 Ahora sí, ¡a jugar con los colores! Se pueden colocar las frutas alternándolas o, simplemente, dejar los colores como el original cubo de Rubik, con cada cara de un color distinto. 5 La fresas, las uvas y las hojas de menta o hierbabuena son para decorar el postre de frutas a su gusto 6 Traten de no usar manzana porque con el aire se oxida muy pronto. En su lugar le pueden meter piña. Este cubo Rubik de frutas lo pueden servir como postre, pero si desean meterlo como entrada lo pueden hacer con verduras asadas y acompañar el plato con un aderezo.Si te decantas por la última opción, desde RecetasGratis.net te recomendamos preparar un aderezo cítrico para ensaladas, ¡te encantará!

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Triángulos de setas

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3 ramitas de mejorana 2 cdas. de aceite 40 gr. de queso de oveja fresco Sal 2 ramitas de tomillo 200 gr. de setas champiñones 8 rebanadas de pan de molde 1 diente de ajo Pimienta 1/2 puerro Mantequilla

Triángulos de setas Untar con mantequilla 8 rebanadas de pan de molde de un solo lado. Freír en 2 cucharadas de aceite, en una sartén antiadherente, medio puerro, un diente de ajo picado, 3 ramitas de mejorana y 2 de tomillo; luego agregar 200 gr. de champiñones en rodajas, sal, pimienta y saltear, todo a una llama alta durante 10 minutos. Retirar del fuego y distribuir sobre 4 rebanadas de pan, de la parte sin mantequilla. Espolvorear con 40 gr. de queso de oveja fresco rallado, cubrir con el pan restante, dejando la porción untada con mantequilla por fuera, y corte los sándwiches por la mitad en diagonal, creando triángulos. Cómo cocinar los triángulos de setas 1) Disponer 8 rebanadas de champiñones en una sartén antiadherente y disponer por encima los triángulos preparados anteriormente. Aplastar ligeramente con una espátula los triángulos de pan con setas y dejar dorar por unos 3 minutos por cada lado. 3) Servir inmediatamente los triángulos con champiñones, muy calientes, con una decoración de ensalada cortada en tiras.

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Espinacas con langostinos

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1 taza de Espinacas 4 unidades de Langostinos 1 diente de Ajo 1 cucharada sopera de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

1 Antes de realizar esta receta de espinacas, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una sartén caliente saltea los langostinos salpimentados, hasta que estén dorados. Recuerda que debes retirar la cáscara antes de cocinarlos. 3 Agrega las hojas de espinaca troceadas y cocínalas hasta que reduzcan un poco su tamaño. 4 Añade el ajo cortado finamente y saltéalo todo junto unos minutos más. Finalmente rectifica sabor con sal y pimienta. 5 Sirve las espinacas con langostinos y disfruta de esta saludable cena. Y si quieres elaborar este plato para la hora de la comida, puedes preparar una pechuga de pollo a la plancha para acompañar.

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Tarta de Piña con Leche Condensada

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1 lata de piña en su jugo grande (825 g) 75 gramos de azúcar 1 bote de leche evaporada (525 g) 2 sobres de gelatina de piña (85 g cada sobre) 1 lata de leche condensada (400 g)

1 Abre la lata de piña, retira el jugo y resérvalo. Reserva también cuatro rodajas de piña para decorar y trocea las otras rodajas en cubos. También puedes hacer la tarta de piña y leche condensada con piña natural, solo deberás retirar la cáscara y trocearla. Truco: Si usas piña natural, tritura un poco para obtener unos 100 ml de zumo. 2 Pon en un cazo el azúcar y caliéntalo a fuego medio para que se convierta en un caramelo rubio. Retira del fuego y vierte el caramelo en un molde redondo de unos 24 cm de diámetro. Pon encima las rodajas de piña separadas entre sí. Para más detalles, no te pierdas la Receta de caramelo líquido. 3 Pon en un cazo la leche evaporada y llévala a ebullición. Retira del fuego cuando empiece a hervir y vierte los sobres de gelatina de piña. Remueve bien con unas varillas para integrar bien la gelatina. 4 Incorpora la leche condensada y mezcla bien. Puedes hacer tu propia leche condensada siguiendo las instrucciones de esta receta: "Leche condensada casera". 5 Vierte el jugo de piña que tenías reservado y mezcla. 6 Por último, incorpora los trozos de piña troceada e intégralos con la masa. ¿Empiezas a notar el aroma de esta increíble tarta de piña sin horno? 7 Vierte la mezcla en el molde y reserva la tarta de piña con leche condensada en la nevera durante 6 horas o de un día para otro. 8 Espero que te haya gustado la receta de tarta de piña y leche condensada y que nos envíes una foto si te animas a prepararla para ver el resultado. También te invito a que visites mi blog Cakes para ti. 9 Si todavía tienes piña en casa y no sabes qué hacer con ella, puedes preparar este postre de piña con galletas.

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Lasaña italiana

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500 gramos de Carne molida 200 gramos de Pasta para lasaña 3 unidades de Tomates 1 unidad de Cebolla blanca 1 unidad de Zanahoria 1 chorro de Aceite de oliva 30 gramos de Vino blanco 200 gramos de Leche 40 gramos de Mantequilla 2 cucharadas soperas de Harina

1 Alistar todos los ingredientes para preparar la lasaña de carne. En algunos países del Caribe, se le llama pasticho a la famosa lasaña italiana. 2 Teniendo todo lista para trabajar, empezaremos por preparar la carne del relleno. Para ello, En una olla saltear la cebolla cortada finamente con aceite de oliva y la zanahoria rallada. 3 Cuando la cebolla se vea dorada, agregar la carne y cocinar durante 7 minutos. Revuelve todo y sazona al gusto, ya que esta carne será el relleno principal de nuestra lasaña casera. 4 Cuando la carne esté cocinada, agregamos los tomates cortados en cuadros, sin semillas ni piel, junto con el vino blanco. Dejamos evaporar el alcohol y reservamos la mezcla. 5 Aparte, para hacer la salsa bechamel, derretimos la mantequilla en una sartén y agregamos la harina poco a poco. Cocinamos la salsa blanca hasta que se formen grumos. 6 A continuación, agregamos la leche y mezclamos hasta que la salsa espese. Entonces, añadimos sal y un poco de nuez moscada para dar un toque de sabor a la bechamel.Si tienes duda en la preparación de esta salsa, puedes revisar la receta paso a paso de salsa bechamel para lasaña. 7 Con el relleno y la salsa ya listos, es hora de armar la lasaña italiana de carne. Para hacerlo, en una bandeja de horno disponemos una capa de pasta que previamente cocinamos en agua hirviendo, agregamos una capa de relleno y por encima una capa de salsa blanca.Recuerda que también puedes usar pasta precocida para hacer tu lasaña. 8 Hacemos este paso las veces que veamos necesarias y terminamos con una capa de pasta, una de crema y queso para gratinar, hornear la lasaña a 180ºC por 20 minutos. 9 Esperar unos minutos para que la pasta quede bien compacta y entonces sevir y degustar la lasaña italiana con un poco de pan de pueblo. Este plato es ideal para acompañar con una ensalada César de berros. ¡Buen provecho!

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Canelones de verduras para celíacos

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6 hojas de Hojas de acelga 80 gramos de Zanahoria 80 gramos de Calabacín verde 80 gramos de Pimiento rojo 80 gramos de Cebolla roja 150 mililitros de Queso mozzarella 200 mililitros de Salsa napolitana 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal

1 Antes de realizar esta receta sin gluten, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una sartén con aceite caliente, saltea las verduras previamente cortadas en tiras delgadas hasta que estén blandas y doradas. Salpimenta al gusto. 3 En una olla con agua hirviendo y sal, cocina las hojas de acelga (retirando el tallo duro) durante tres minutos. Pasado este tiempo retíralas y reserva. 4 Estira las hojas de acelga y añade en un extremo un poco de verduras para realizar un rollo ajustado. De esta forma, se realiza el canelón sin nada de gluten. 5 Dispón en una refractaria un poco de salsa napolitana y sobre esta agrega los canelones de verduras, cubre con más salsa, añade queso mozzarella rallado por encima y hornéalos a 180°C durante 10 minutos. 6 Sirve los canelones de verdura para celíacos bien calientes. Son perfectos para disfrutar a la hora del almuerzo o la comida, acompañados de unas empanadas sin gluten.

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Verduras gratinadas con salsa blanca

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½ Coliflor 1 Zapallo amarillo 1 Zanahoria 1 Cebolla 1 taza de Leche (240 mililitros) 2 cucharadas soperas de Maicena 1 pizca de Jengibre en polvo 1 pizca de Sal y Pimienta negra 60 gramos de Queso Mozzarella 60 gramos de Queso Ricotta 1 Huevo

1 Empezamos por trocear la coliflor, la zanahoria y el zapallo para poder armar nuestro plato de verduras al horno. Estos dos últimos los podemos cortar en rodajas gruesas. Cuando lo tengamos, cocinamos con agua y sal hasta que estén ligeramente tiernas. Mientras aprovechamos y cortamos la cebolla finamente. 2 A continuación, colocamos la verdura en un molde refractario, podemos ir intercalando cada una de ellas para que se repartan de forma uniforme.Añadimos el queso ricotta troceado en cuadros pequeños y bañamos todo con el hueva batido. La cantidad de queso es al gusto, así que puedes añadir más o menos si te parece que no es suficiente. 3 Aparte, para hacer la salsa blanca, ponemos la leche a hervir y entonces añadimos la maicena disuelta. Removemos y sazonamos con un poco de sal, pimienta y el jengibre en polvo.Continuamos con la cocción hasta que la salsa espese.Si tienes dudas sobre esta preparación puedes revisar la receta de la salsa bechamel o la de la falsa bechamel sin mantequilla. 4 Agregar la salsa blanca sobre las verduras y añadir una última capa de queso Mozzarella o cualquier queso que sea para gratinar. Cocinar las verduras al horno a 200 °C durante 15 minutos y listo. Comprobar que el queso esté dorado y ligeramente crujiente antes de sacar del horno y a disfrutar. 5 Estas ricas verduras gratinadas con salsa blanca son perfectas para la hora de la cena o para servir como guarnición de otros platos. Y si te gusta la mezcla de verduras y queso al horno, no dejes de probar otras recetas con un solo protagonista como por ejemplo el brócoli al horno con bechamel y jamón o las coles de bruselas con bechamel.

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Tortilla de fideos

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250 gr. de fideos tipo espaguetis 60 gr. de mantequilla 60 gr. de queso parmesano 1 cda. de perejil u hojas de albahaca picado 150 gr. de mozzarella 4 huevos Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta

Tortilla de fideos Hervir los fideos y escurrir un par de minutos antes del tiempo de cocción indicado en el envase. En un bol batir los 3 huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto , perejil o albahaca picados y el queso parmesano. Una vez escurridos los espaguetis, echar en la sartén con la mantequilla. Cuando se hayan entibiado, agregar los huevo y mezclar bien para amalgamar los ingredientes. Cortar en rodajas finas la mozzarella. Calentar una sartén grande (28/30 cm de diámetro) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente verter la mitad de los fideos, acomodar las rodajas de mozzarella y cubrir con los espaguetis restantes. Cocine a fuego lento con la sartén tapada. Controlar después de 8/10 minutos, tan pronto como se haya formado una costra en la parte inferior dar vuelta la tortilla y continuar la cocción a fuego lento, pero esta vez sin la tapa. Una vez lista la tortilla, pasarla a un plato de servir, teniendo cuidado de no romperla y servir decorada con dos hojas de perejil o albahaca. Servir caliente o tibia.

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Torta selva negra

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Para decorar : 20 dl. de nata . 80 gr. azúcar glasé 2 cdtas. de extracto de vainilla Cerezas en aguardiente 200 gr. de chocolate amargo Para el jarabe : 200 gr. de azúcar de sémola o caña 3,5 dl. de agua Kirsch para perfumar el jarabe

Torta selva negra Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla espume y se esponje, tiene que tomar un aspecto amarillo clarito. Agregar a esta mezcla la harina tamizada con el cacao, mezclando suavemente para que no baje la preparación; finalmente, añadir la mantequilla fundida. Untar con mantequilla un molde redondo de 22 cm. de diámetro, enharinar, sacudir el molde para que caiga el excedente de harina, llenar el molde con la pasta. Hornear a 180º C 20/25 minutos o hasta que, introduciendo una aguja, ésta salga limpia. No conviene abrir el horno hasta los 20 minutos, para que no baje el preparado. Desmoldar y dejar que se enfríe sobre una rejilla. Preparar un jarabe con 200 gr. de azúcar sémola y 3,5 dl. de agua. Perfumar con kirsch. Rallar en virutas gruesas los 200 gr. de chocolate amargo y ponerlas en el refrigerador. Cortar el bizcocho en tres discos. Empapar en jarabe los fondos de pasta enfriados. Montar los 20 dl. de nata con los 80 gr. de azúcar glasé y 2 bolsitas de azúcar con vainilla. Revestir cada fondo de bizcocho con una cuarta parte de la nata montada y distribuir encima de cada disco cerezas en aguardiente, bien picadas. Recubrir el exterior del pastel con el resto de la nata montada. Decorar todo el pastel con virutas de chocolate e incrustar en la nata unas cerezas enteras.

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Lentejas colombianas con carne molida

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300 gramos de Lentejas remojadas en agua 250 gramos de Carne molida 3 unidades de Tomates rojos 2 manojos de Cebolla larga 4 unidades de Papas criollas (de color amarillo) 5 gramos de Cilantro fresco 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Pimienta negra 1 pizca de Sal 1 pizca de Comino

1 El primer paso para realizar la receta de lentejas colombianas es prealistar los ingredientes. 2 Retira el agua donde estaban remojadas las lentejas y añádelas a una olla con 3 tazas de agua, o hasta que observes que el agua las cubre por completo. Déjalas cocinar durante 15 minutos aproximadamente. 3 Mientras tanto, vamos a realizar la base de nuestra preparación. Para ello, corta muy fina o procesa la cebolla larga. 4 Adiciona la cebolla y el tomate triturado a una sartén y sofríe a fuego medio con un poco de aceite de girasol. 5 Una vez observes que las lentejas están blandas, adiciona la patata criolla en cuadros muy pequeños a la olla. 6 Cuando veas que el sofrito está casi listo, añade la carne molida con sal y pimienta al gusto. 7 Agrega un poco de tomillo al gusto, pasta de ajo y comino a la carne para darle un toque de sabor adicional. 8 Una vez observes que está bien asentada la preparación de lentejas colombianas deja conservar a fuego bajo durante 10 minutos más para que se concentren los sabores. Mezcla la carne con las lentejas e integra todos los ingredientes muy bien. Deja conservar durante 10 minutos más y ya estaremos listos para servir. 9 Sirve las lentejas colombianas espolvoreando un poco de cilantro fresco encima. Si deseas como algo adicional puedes añadir salchichas. Prepara un exquisito brazo de reina para servir como postre acompañado de un buen café y completa tu menú colombiano. Si deseas más recetas con lentejas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

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Canastitas de calabaza

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12 discos de empanada 6 rodajas de calabaza 1 diente de ajo 1 cucharada sopera de crema o queso crema 1 cucharadita de nuez moscada 1 pizca de pimienta 60 gramos de queso fresco (opcional)

1 Para empezar con la receta de canastitas de calabaza, primero pela y corta la calabaza en cubos. Recomendamos que uses un pela papa para quitar la cáscara sin desperdiciar parte del vegetal, como bien ocurre cuando la pelamos con una cuchilla. 2 Cocina la calabaza en el microondas en un recipiente apto y tapado durante unos 15 minutos, añade también 1 diente de ajo pelado. Si no dispones de microondas, puedes cocinarla al vapor por aproximadamente el mismo tiempo. Con cualquiera de los dos métodos, mantendrás todos los nutrientes de la calabaza. En cambio, si la hierves, se perderán algunos en el agua. 3 Cuando la calabaza esté cocida, písala junto con el diente de ajo para hacer un puré. A continuación, condimenta al gusto con la nuez moscada, la pimienta y la crema o el queso crema. Pruébalo y asegúrate que te gusta el sabor. Truco: si lo deseas, puedes añadir choclo y elaborar unas exquisitas canastitas de calabaza y choclo. 4 Cubre un molde para muffins con las tapas de empanada para formar las canastitas. Truco: si no dispones de estos moldes, puedes forrar la base de una lata limpia con la tapa de empanada y cocinarla durante 5 minutos en el horno. Cuando esté ligeramente crocante, podrás retirarla y rellenarla para calentarla con el relleno. 5 Rellena las canastitas con el puré de calabaza y, si deseas agregar queso, haz un pequeño hueco en el centro. 6 Agrega el queso fresco cortado en cubitos y cocina tus canastitas de calabaza en el horno precalentado a 200 ºC o 220 ºC durante unos 12-15 minutos hasta que la masa esté ligeramente dorada. 7 ¡A comer las deliciosas canastitas de calabaza! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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Sopa de pescado con crema y huevos

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50 gramos de cebolla 50 gramos de mantequilla 250 gramos de rodabalo 1 litro de agua 100 gramos de puerros 150 gramos de patata en dados 1/4 de kilo dec bacalao fresco 80 gramos de mejillones sin concha 50 gramos de gambas cocidas 150 ml. nata 2 yemas de huevo 1 cucharadita eneldo El jujo de cocción de los mejillones El jujo de cocción de las gambas

1 Picar el puerro y la cebolla muy finamente y cocerlos en mantequilla sin dorar rocíarlo con agua y el jugo de los mejillones y las gambas condimentarlo y cocerlo a fuego lento tapado a los 20 minutos agregar la patata cortar el pescado en trocitos pequeños añadir junto con los mejillones y las gambas. 2 15 minutos antes del final de la cocción mezclar la nata y las yemas y echarlo a la cocciçon. 3 Servir con especia de eneldo y pan en daditos fritos.

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¡Los más típicos y fáciles!

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250 gramos de almendra molida 200 gramos de azúcar (1 taza) 70 gramos de patata cocida 2 huevos 1 ralladura de limón 1 paquete de almendra en granillo

1 Para empezar con la receta de panellets de almendra primero preparamos todos los ingredientes para los panellets con harina de almendra. Cocemos la patata con la piel o la cocemos en el microondas. Cuando esté cocida la dejamos enfriar y la chafamos con un tenedor. 2 En un bol ponemos la almendra molida, el azúcar, el trozo de patata chafada y la ralladura de limón. Batimos un huevo y añadimos un par de cucharadas al bol. 3 Removemos todo el mazapán para panellets hasta que quede todo bien integrado, y si queda muy seco añadiremos una cucharada más de huevo. También se puede añadir solo la clara pero ha de quedar una masa jugosa. 4 La masa de panellets la envolveremos en film en forma de rollo y la dejaremos en la nevera un par de horas o hasta el día siguiente. 5 Pondremos en un plato la almendra cruda en granillo. Hacemos bolas con la masa y las vamos rebozando hasta que queden bien cubiertas de almendra. 6 Iremos poniendo los panellets de almendra en una bandeja para horno forrada con papel vegetal o sulfurizado. ¡Ya casi están los panellets de almendras y patatas! 7 Batimos el otro huevo y con ayuda de una brocha de cocina iremos pintando todos los panellets de almendra. Metemos al horno a 180 ºC hasta que queden dorados. 8 ¡Y ya estarán listos para comer! Aparte de estos panellets de almendra puedes encontrar más recetas de otros tipos en mi blog Cocinando con Montse como los panellets de calabaza.

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Mermelada de zanahoria

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400 gramos de Zanahorias 1 unidad de Limón 100 gramos de Azúcar (½ taza)

1 Pela las zanahorias previamente lavadas, con un pelador o un cuchillo. 2 Cose las zanahorias con agua hasta que estén tiernas. Si deseas puedes cortarlas en trozos para que se hagan más rápido. 3 Para continuar preparando la mermelada de zanahoria se escurren bien y se pasan por la batidora hasta que tome la consistencia de puré. 4 Coloca en un cazo el puré del paso anterior y añade el zumo del limón y la ralladura de medio limón o media naranja. 5 Añade el azúcar y deja cocer todo hasta que la mermelada de zanahoria coja consistencia. 6 Deja reposar, refrigera y finalmente sirve fría con pan tostado o bollería tipo magdalenas, galletas o bizcochos. 7 Esta deliciosa mermelada de zanahoria puedes utilizarla también en platos salados, como guarnición de carnes, sobre todo de caza como el magret de pato.

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Huevos rellenos de roquefort rapidos

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8 huevos duros 60 gr. de roquefort 3 cucharadas de nata 1 pellizco de paprika Sal Pimienta 1 cucharadita de mostaza fuerte Algunas hojas de lechuga Aceitunas negras

1 Corta un trocito de clara del lado más grueso del huevo de forma que se puedan tener solos. 2 Corta un trozo más grueso del otro lado de manera que se pueda retirar la yema. 3 Aplasta con un tenedor el roquefort, las yemas de los huevos y los trozos de clara retirados, mézclalo con la mostaza, la nata y la paprika. 4 Salpimenta ligeramente. 5 Rellena los huevos con esta pasta. 6 Ponlos sobre unas hojas de lechuga decorándolos con las aceitunas negras.

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Sándwich de jamón y queso con huevo

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1 trozo de Queso amarillo 2 lonchas de Jamón cocido 2 Huevos 4 rebanadas de Pan para sándwich 1 cucharada sopera de Mantequilla 1 pizca de Sal y Pimienta Chutney de mango

1 Lo primero que haremos para hacer este delicioso sándwich de huevo será precisamente hacer unos huevos revueltos. Para ello, empieza por rallar el queso, cortar el jamón finamente y calentar una sartén con la mantequilla para que empiece a derretirse. 2 Sofríe el jamón un par de minutos y luego añade los huevos. Revuelve todo sazonando con sal y pimienta y cuando estén casi hechos, incorpora el queso rallado y vuelve a mezclar todo. Cocina hasta que tengan el termino a tu gusto y reserva.Si tienes dudas sobre esta preparación, puedes revisar la receta paso a paso de huevos revueltos con jamón y queso. 3 Aparte, pon a tostar las rebanadas de pan. Yo he preferido utilizar un pan de cereales que es el que suelo comer normalmente, pero para esta receta de sándwich con huevos revueltos puedes usar el pan que más te guste. 4 Unta todas las tapas de pan con un poco de chutney de mango, te sorprenderá la combinación de sabores de esta receta.El chutney de mango es una mermelada especiada, con un toque ligeramente picante, típica de la cocina India. Si quieres hacerla de forma casera, aquí tienes la receta de chutney de mango. 5 Coloca encima una porción de huevos revueltos y luego la otra tapa de pan. Si quieres puedes añadir extras, como más queso por ejemplo. Pero solo con estos ingredientes ya tendrás como resultado un sándwich gourmet exquisito. 6 Disfruta del sándwich de jamón y queso con huevo a la hora del desayuno o incluso para la cena, verás como es muy fácil de hacer y una receta deliciosa. Y si te gustan los sándwiches gourmet como este, también puedes echarle un vistazo a la receta de sándwich de aguacate y atún.¡Espero tus comentarios!

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Calabaza rellena light

https://www.recetas.com/receta-de-Calabaza-rellena-light-5969.html

100 gr. de granos de choclo1 ají morrón rojo3 cebollitas de verdeo2 cdas. de pan rallado fino2 cdas. de perejíl picadoAceite en spray, c/nSal y pimienta a gusto

Calabaza rellena light Cortar la calabaza al medio, a lo largo. Poner a cocinarla en agua hirviendo con sal unos 10 minutos (que quede cocida a medias). Quitar la pulpa de la calabaza, no toda, dejar más o menos un centímetro de profundidad adherido a la cáscara. Hacer un puré con la pulpa retirada. Lavar la cebollita de verdeo, quitarle la parte más dura de las hojas y picarla finamente. Lavar, quitar las semillas y nervaduras del ají morrón y picarlo. Calentar una sartén rociada con aceite en spray, incorporar el ají morrón y la cebollita de verdeo, salar y bajar un poco el fuego. Agregar el choclo, Cocinar unos 10 minutos, retirar y reservar. Mezclar el puré de calabaza con el ají, la cebolla y el perejil. Agregar sal si es necesario y pimienta. Rellenar las mitades de calabaza y ponerles el pan rallado por encima. Colocar en el horno calentado previamente y cocinar a temperatura moderada hasta que se gratine. Retirar y servir.

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Bizcochuelo sin azúcar

https://www.recetasgratis.net/receta-de-bizcochuelo-sin-azucar-75219.html

2 huevos 80 gramos de harina integral 1 cucharada postre de polvo de hornear 2 cucharadas de postre de esencia de vainilla ½ cucharada postre de bicarbonato de sodio 5 sobres de edulcorante para cocinar

1 Para comenzar a preparar este bizcochuelo integral sin azúcar, toma los huevos, cáscalos con cuidado y separa las claras de las yemas. Bátelas hasta que estén blancas y mantengan su forma.Seguidamente, precalienta el horno a 170 grados. Truco: ten en cuenta que las claras debes añadirlas en un recipiente limpio y seco, ya que si no, no se montarán. 2 Por otro lado, bate las yemas junto con el edulcorante líquido hasta que tomen un color amarillo claro. Puedes condimentarlas con la esencia de vainilla. 3 Vuelca en el recipiente las yemas batidas, vigilando siempre no bajar las claras. Integra ambas preparaciones con movimientos envolventes.¿Quieres conocer cómo cocinar las yemas con la Thermomix? Te presentamos este artículo. 4 Mezcla la harina integral con polvo de hornear y bicarbonato de sodio. 5 Agrega la mezcla anterior a las claras y yemas tamizando previamente. Al igual que en el paso anterior, integra ambas preparaciones con movimientos envolventes y sin aplastar el batido. 6 Vuelca la preparación a un molde de aproximadamente 18x5x7 cm. Previamente debes añadir la mantequilla y la harina al molde para que no se pegue. Cocínalo 30 minutos en el horno. Recordamos que el horno debe estar precalentado desde el inicio de la receta, concretamente a 170 grados. 7 Podrás comprobar que el bizcocho está cocido con el método del palillo: debes introducir el palillo en el bizcocho y si sale sin restos, ya puedes retirarlo del horno.En este caso usamos un molde alargado, pero podrías usar un molde redondo o del formato que tengas o te guste. Para realizar la preparación en un molde redondo de 22 cm, te recomendamos duplicar las cantidades de los ingredientes.Si quieres conocer otra receta fácil, no te pierdas esta elaboración de bizcochuelo de mandarina. ¡Sigue leyendo!

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Salsa Bolognesa auténtica

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-500 gramos de carne molida de res. -Sal. -Pimienta. -1 unidad de cebolla cabezona finamente picada. -2 dientes de ajo finamente picados. -Media taza de pure de tomate. -2 hojas de laurel. -2 ramas de tomillo. -1 pizca de azucar. -2 cucharadas de aceite de girasol. -1 unidad de pimenton rojo finamente picado. -1 unidad de pimenton verde finamente picado. -1 unidad de zanahoria cortada en cuadros pequeños.

1 -Prealistar todos los ingredientes.-En una olla honda, calentarla a fuego medio y adicionar el aceite. 2 -Una vez considere usted que este caliente, adicionar la cebolla cabezona y agregarle un poco de sal y pimienta.-Cuando la cebolla este transparente, adicionar los pimentones.-Dejar cocinar durante 10 minutos aproximadamente. 3 - Adicionar la zanahoria. Dejar cocinar unos cinco minutos mas.-Adicionar la carne molida y el ajo. 4 -Debemos dejar saltear esto durante 10 minutos aproximadamente.-Adicionar el pure de tomate y una taza adicional de agua, el laurel, el tomillo y la pizca de azucar. 5 -Bajar el fuego y dejar cocinar durante 10 minutos mas.-Servir con cualquier tipo de pasta o esta salsa sirve para armar una lasagña bologñesa. 6 - Plato Terminado.

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Croquetas de setas

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100 gramos de Setas 1 unidad de Cebolla 70 gramos de Mantequilla 30 gramos de Harina 60 mililitros de Leche (¼ taza) 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Tomillo 1 unidad de Huevo 1 taza de Pan rallado

1 Para estas croquetas de setas lo primero que debemos hacer es alistar todos los ingredientes, estos alcanzan para 15 croquetas medianas. 2 Picar la cebolla en cuadros muy finos, dorar derritiendo primero la mantequilla durante 3 minutos. 3 Pasados los 3 minutos agregamos las setas y cocinamos durante 4 minutos mas, agregamos sal pimienta y tomillo. 4 Para continuar con nuestra receta de croquetas caseras es necesario agregar la harina y remover muy bien durante un minuto para que ésta se cocine. 5 Agregar la leche y revolver hasta formar una crema bien espesa. 6 Retirar esta crema del fogón y colocarla en un plato, llevar al refrigerador durante media hora. 7 Pasada la media hora retiramos del refrigerador y formamos las croquetas de tamaño mediano, luego las pasamos por huevo batido y pan rallado para finalmente freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. 8 Servir y degustar estas croquetas de setas con la salsa de tu elección y si no puedes decidirte te recomendamos probar alguna de estas:Salsa de yogurSalsa dulce de cebollaSalsa tártaraSalsa roquefort

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Budín clásico

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200 gr. de manteca 200 gr. de azúcar 4 huevos 200 gr. de harina 1 cdta. de polvo para hornear

Budín clásico Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, agregar los huevos de a uno, y batir bien. Tamizar la harina junto con el polvo para hornear (en caso de hacer un budín con cacao amargo, tamizarlo también junto con la harina). Incorporar los ingredientes tamizados al batido de manteca. (En este punto es donde se puede perfumar la preparación con esencia de vainilla, ralladura de limón o de naranja, etc.). Volcar la preparación en un molde de budín inglés enmantecado y cocinar en un horno moderado a 180° durante 35 minutos aproximadamente. Retirar del horno dejar enfriar unos 5 minutos en el molde y luego desmoldar.

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Original Cocido de garbanzos madrileño

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500 g de morcillo de ternera 1 trozo de tocino o de panceta de cerdo 3 o 4 huesos de caña de ternera 2 o 3 huesos de jamón 250 g de garbanzos Pedrosillanos 750 g de agua 7,5 g de sal 15 g de sal 2 cuartos traseros de gallina 2 chorizos 1 morcilla de arroz (mi familia es de Burgos, así que esta es la única morcilla aceptable) 3 o 4 patatas grandes 4 o 5 zanahorias 2 dientes de ajo 1 repollo Aceite de oliva virgen extra

1 Empezamos el día anterior poniendo los garbanzos en remojo, en una salmuera al 1% de sal y el triple del peso de los garbanzos en agua. 2 O sea, para 250 g de garbanzos, 750 g de agua y 7,5 g de sal. 3 La sal en el agua del remojo ayuda a que se ablanden con más facilidad luego. Los dejamos hidratándose al menos 8 horas. 4 Al día siguiente blanqueamos las carnes y huesos para eliminar impurezas y evitar que éstas vayan al agua de la sopa. 5 Ponemos en una olla todos los huesos y carnes excepto el chorizo y la morcilla, cubrimos con agua fría y lentamente llevamos a ebullición, espumando cuando sea necesario. 6 Retiramos del agua pieza por pieza, las lavamos bajo el chorro de agua fría y las pasamos a la olla del cocido. 7 Los huesos de caña pueden envolverse con una red o un poco de hilo de cocina, para que no pierdan el tuétano. 8 Por otro lado llevamos agua limpia a ebullición y blanqueamos el chorizo y la morcilla durante un minuto para eliminar la primera grasaza. 9 Luego los pinchamos con un tenedor para evitar que revienten en la cocción posterior. 10 En la olla a presión introducimos también los garbanzos hidratados, mejor envueltos en una red para que mantengan mejor la forma y sean fáciles de recoger luego. 11 Dejamos fuera de momento el chorizo, la morcilla, y las verduras. Cubrimos con agua fría —si el agua del grifo en tu zona es muy dura afectará a la textura de los garbanzos, mejor sustituye por agua mineral—, y añadimos la sal. 12 Cerramos la olla y la ponemos al fuego más alto hasta que el indicador de presión nos indique que se ha alcanzado la presión alta (en la mayoría de ollas se indica con una segunda raya roja), bajamos el fuego para que se mantenga la presión y mantenemos 10 minutos. 13 Transcurrido el tiempo apagamos el fuego y dejamos que baje la presión por sí misma. 14 Mientras, vamos pelando y troceando las patatas en cuartos y las zanahorias en dos o tres trozos. 15 El repollo, si gusta —a mí no, pero a mi mujer sí—, se prepara por serarado, se retira el tallo central, se corta en juliana gruesa y se cuece 10 minutos cubierto de agua en otra olla rápida. Luego se saltea en aceite caliente con unos trozos de ajo. 16 Cuando la olla se haya despresurizado la abrimos, retiramos la gallina —si se prefiere más cocinada se puede dejar— y añadimos el chorizo, la morcilla —hay gente que prefiere cocinarlos por separado para que no aporten tanta grasa, 20 o 30 minutos en ebullición suave, yo lo hago de una manera u otra en función del día—, las patatas y las zanahorias. 17 Volvemos a cerrar la olla, ponemos a fuego máximo hasta que suba el indicador de presión a la presión máxima y mantenemos ahí 5 minutos. Volvemos a dejar que baje la presión por sí sola. 18 Dependiendo de lo duro que sea, el morcillo puede necesitar algo más de tiempo. En este caso retiraríamos el resto de ingredientes y cocinaríamos el morcillo 5 o 10 minutos más a alta presión. 19 Probamos y ajustamos de sal si es necesario. Con cuidado retiramos cada ingrediente de la olla, separándolo del caldo. 20 A continuación filtramos bien el caldo, yo lo hago en dos etapas: primero a través de un colador finito y después con una estameña, varias capas de gasa o una superbag de 100 micras. 21 Después de filtrado, lo desgrasamos. Si vamos a tomar el cocido a continuación hay que hacerlo rápido, podemos ayudarnos de una jarra desgrasadora como la de esta foto o, si no tenemos, ponemos el caldo en una bolsa zip de plástico, cerramos y la enfriamos rodeada de agua con hielos. 22 La grasa se irá a la parte superior, por lo que cortamos una esquina de la parte inferior y dejamos que salga el caldo, parando cuando la grasa estratificada esté a punto de salir. 23 Si vamos a consumir el cocido al día siguiente, ponemos en un recipiente hermético las carnes (para que se mantengan más jugosas) y el caldo, enfriamos, pasamos a la nevera y al día siguiente retiramos la grasa solidificada de la parte superior. 24 Antes de servir recalentamos todos los ingredientes en parte del caldo —en realidad yo suelo cocer unos cuantos garbanzos de más y añado más agua de la estrictamente necesaria. 25 El caldo extra lo utilizo para recalentar los ingredientes y lo guardo para sopa al día siguiente, los garbanzos los guardo también para otros platos, y reservo el caldo perfectamente desgrasado para la sopa de fideos— y cocemos los fideos en el resto.

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Budín de manzana con harina integral

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2 huevos ⅓ taza de azúcar (66 gramos) ⅓ taza de aceite ½ taza de leche descremada 1½ tazas de harina integral (225 gramos) 1 cucharada sopera de canela 1 manzana grande

1 Para empezar con la receta de budín integral de manzana, primero bate el huevo y añade el azúcar. Luego, incorpora el aceite en forma de lluvia e hilo. Bate hasta que quede una preparación espumosa. 2 Añade la harina, la canela y la leche e integra con movimientos envolventes. Además, si es necesario, añade un poco más de leche o agua hasta obtener una consistencia un poco más espesa que la preparación de panqueques, como observas en la imagen. Por otro lado, si no te gusta la canela, puedes eliminarla y reemplazarla por otros ingredientes, como por ejemplo: nuez moscada, cúrcuma o jengibre, combinan de maravilla con las recetas dulces con harina integral. Truco: puedes convertir esta receta en apta para intolerantes a la lactosa reemplazando la leche por yogur o leche deslactosada, así como bebida vegetal. Recomendamos la bebida de almendras, ya que no cambia tanto el sabor de la preparación. 3 Lleva la preparación de tu budín de manzana con aceite al molde donde vas a preparar tu budín integral de manzana y agrega la fruta limpia cortada en láminas, sin las semillas. A continuación, cocínalo en el horno precalentado a 180 °C por 35 minutos o, hasta que al pincharlo, no salgan restos de la preparación. Truco: en este caso, es una budinera de 23 x 10 x 5 centímetros, adapta las cantidades al molde que deseas usar. 4 Desmolda y, cuando esté tibio, ya podrás disfrutar de tu budín de harina integral y manzana. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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Sopa crema de arvejas y panceta

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500 g arvejas frescas 2 cucharadas de harina 1 cucharada de manteca 800 cc de caldo de pollo 1 pote de crema de leche 150 g de panceta en cubos pequeños

1 En una olla grande ponga las arvejas en agua con sal que las cubra unos 2 cm, tápela y cocine por 15 minutos. 2 Luego coloque las arvejas con el agua de cocción en una licuadora o procesadora junto con la harina y procese hasta lograr una mezcla suave y homogénea. 3 Vuelque en la olla y póngala a fuego moderado, agregue la manteca, el caldo, la sal y la pimienta, y espere a que suelte el hervor. 4 Baje la llama al mínimo y deje que la sopa se cocine por 2 minutos revolviendo de vez en cuando. 5 Incorpore la crema de leche y deje cocinar unos minutos más. 6 Aparte en una sartén de teflón caliente dore los cubos de panceta hasta que queden crocantes, retire y seque sobre papel absorbente. 7 Sirva la sopa en pocillos individuales y decórelos con los cubos de panceta.

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BANANAS A LA SIENNA

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1 libras de helado de vainilla 2 cch. manteca 3 cch. azúcar negra 2 bananas en rebanadas 3 cch. licor de banana 3 cch. ron 1 jugo de naranja 1 jugo de limón

1 Calentar la manteca a fuego medio en una sartén. Una vez derretida, agregar el azúcar y revolver bien. Cocinarla hasta que se dore. 2 Agregar las rebanadas de banana, mezclar bien y cocinarlas 1 minuto. Agregar los jugos de frutas, mezclar y cocinarlas 1 minuto más. Agregar el licor y el ron, flamear. Mezclar bien y servir sobre el helado de vainilla.

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Arepa dulce dominicana

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1 libra de harina de maiz cernida. 1 lata leche de coco 1 lata leche evaporada 1 lata leche condensada. 1 cajita de pasas 1 cucharadita de vainilla 1 cajita de pasas 1 cucharadita de canela en polvo. 1 cucharada de mantequilla 3/4 cucharadita de sal agua,equivalente a las 3 latitas que uso.

1 Cocine todos los ingredientes moviendo constantemente hasta que espese o gorgotee. 2 Vierta en un envase previamente engrasado precaliente el horno y ponga a 375 Gr. por una hora o hasta que dore. 3 Deje enfriar para que pueda voltearla fácilmente y ya puede disfrutar de la arepa dulce dominicana.

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Cóctel de frutas con canapés de aguacate y bonito

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2 rodajas de Pan de molde 1 unidad de Cebolleta pequeña ¼ unidad de Aguacate 2 unidades de Pepinillos en vinagre 30 gramos de Bonito en aceite 1 unidad de Pimiento del piquillo de conserva 2 filetes de Salmón ahumando 1 cucharada sopera de Kétchup 1 cucharada sopera de Mayonesa 6 gotas de Limón 2 unidades de Naranjas 1 unidad de Zanahoria 1 rodaja de Piña natural 100 mililitros de Soda y granadina (100 de cada) 1 puñado de Cubitos de hielo 2 trozos de Cáscara de naranja (solo la parte naranja)

1 Para darle al pan de molde la forma que queramos, los cortadores de galletas son ideales. De manera que, los cortamos como más nos guste y los tostamos en el grill por ambos lados. 2 Rallamos un poco de cebolleta y aguacate directamente sobre el recipiente que vayamos a utilizar. Incorporamos unas gotas de zumo de limón y mezclamos para que el aguacate no se ponga negro. Yo utilizo ralladores microplanos porque son realmente buenos para rallanar este tipo de alimentos. Rallamos también los pepinillos en vinagre y desmenuzamos el bonito un poco, con las manos o un tenedor. 3 Cortamos el medio pimiento del piquillo en tiras finas. Luego, estas tiras, las cortamos en trozos muy pequeños, las añadimos al bol anterior y lo mezclamos todo con el kétchup y la mayonesa. Ponemos montoncitos sobre cada rebanada de pan tostado y colocamos las tiras de salmón ahumado por encima. 4 Licuamos la zanahoria, la piña y las naranjas para empezar a preparar el cóctel de frutas. 5 Hecho esto, repartimos el líquido en dos copas, añadimos los cubitos de hielo, la soda, la granadina, un trozo de cáscara de naranja y mezclamos con una cucharilla para que se integren los ingredientes. 6 Sirve el cóctel de frutas con los canapés de bonito y aguacate y sorprende a tus invitados. Se trata de un aperitivo muy refrescante e ideal para tomar en la terraza de casa mientras disfrutamos del sol. Si quieres más recetas como esta, visita mi blog Lacocinadeadita.com. Espero que os guste, besos. Adita.

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Canapés para que los hagan los niños

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Pan Queso Media Nuez Salmón

1 Cojes el pan del canape i lo untas con sobrasada o queso de untar, pelas nueces i allas queso,le pones media nuez a los de sobrasada i luego el queso que as rallado i para los de queso cojes salmon o jamon dulce i i lo pones encima del queso i luego se le pone gambas, piña, cabiar o huevo de codorniz i si tienes perejil lo adornas con un trozito.

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Kuchen de Manzana

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Ingredientes 250 gr. de harina 70 gr. de margarina 25 gr. de fructosa 250 gr. de manzana 2 cdtas. de polvos de hornear 2 huevos Sal

Kuchen de Manzana Lavar y pelar manzanas, cortarlas en 6 u 8 porciones en tajadas, sacar las semillas. Separar los huevos, mezclar la margarina con la fructosa hasta que esté cremosa y agregar las yemas, sal y ralladura de limón. Unir la harina con los polvos de hornear. Batir las claras a punto de nieve y juntarlas con la masa. Vaciar en un molde enmantequillado. Coloquar las manzanas en forma de flor. Llevar al horno mediano por 30 a 35 minutos

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pastel de queso aleman

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pastel-de-queso-aleman-15158.html

125g margarina 125 gr azucar 1 huevo 275 gr harina 2 cucharaditas de levadura 1 sobre de azucar-vainilla 500 gr de requeson 150 gr azucar 1 sobre y una cucharada de preparado para hacer flan dos claras de huevo 3 cucharadas de aceite de girasol 2 claras de huevos medio litro de leche gajos de mandarina en conserva

1 Mezclar todos los ingredientes para hacer la masa. 2 Colocar la masa en un recipiente para pasteleria mezclar todos los ingrediantes para el relleno verter la mezcla sobre la masa 50 min en horno orecalentado a 200º C puedes añadir trozos de cualquier fruta en conserva a la mezcla.

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Lomo con almendras

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Un trozo de lomo sin atar ( mejor de la punta de dos colores ) 100 gr. de almendras tostadas. 1/2 l. de leche entera aceite de oliva sal una cazuela pequeña ( que quepa justo el lomo )

1 Se sala el tronco de lomo y se pone en la cazuela con el aceite caliente, ( el aceite que cubra todo el fondo ) y se deja dorar por todas partes, a fuego medio. 2 Mientras se esta dorando el lomo, se pelan y se pican muy muy finas las almendras. 3 Cuando el lomo esta dorado, se saca de la cazuela. 4 Se ponen las almendras y se remueven co el aceite, se añade la leche, se remueve todo muy bien y cuando esta apunto de hervir, se vuelve a poner el lomo. 5 Se deja a fuego lento durante 3/4 o 1 h., dandole la vuelta cada 1/4 de h. 6 Se corta el lomo a rodajas y se sirve con la salsa de las almendras. 7 Si el fuego esta demasiado alto, se puede pegar y quemar la almendra. 8 La punta de lomo de dos colores , es muchisimo mas tierna. 9 Cuanto mas pequeña es la cazuela, mas se cubrira el lomo con la leche. 10 El lomo se puede cortar mas o menos fino, segun gusto o conveniencia. 11 Esta igualmente bueno, frio o caliente.

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Originales enchiladas de Chilorio

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12 tortillas de maíz 3 tazas de puré de tomate 1 taza de Chilorio Chata de 400 g. 1 taza de caldo de pollo o carne 400 gramos. de queso Chihuahua 1 taza de Chilorio Chata de 400 g.

1 Para la salsa pon en una sartén el puré, el caldo, sal, pimienta y sazonador, deja que suelte su hervor. 2 Fríe en aceite cada tortilla, rellena con Chilorio, acomoda en un refractario, baña con la salsa, ralla el queso y espolvoréalo sobre las enchiladas. Hornea a 170° por 15-20 minutos. 3 Acompaña con Frijoles Refritos Chata. (rinde 5 porciones).

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Maschi tomates rellenos de carne y arroz

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un kilo de carne de vaca Sal Pimienta Ajo Eneldo Aceite Arroz 8 tomates 2 latas de tomate frito Canela Maschi Se puede tambien hacer con cohombros.

1 Pelar los pepinos, cortar por la mitad a lo largo y ahuecarlo con una cuchara, terminar como lo decimos abajo. 2 Tambien puedes usar berenjenas, pelarlas cortar uno de los extremos y ahuecar con cuidado y proceder como indicamos abajo. 3 En una cacerola colocar 2 libras de carne de res en trozos, sal, pimienta, ajo en polvo o machacado 2 dientes aprox. 4 Eneldo fresco y aceite de oliva dejar al fuego hasta que se dore la carne. 5 Añadir una taza de arroz ya cocinado y mezclar bien. 6 Ahora, cortar 8 tomates firmes, haciendoles una incisión por la mitad de polo a polo, retirar el contenido con una cuchara, rellenar los tomates con el preparado de carne y cerrar los tomates. 7 Ahora en una cacerola con mantequilla y aceite saltear los tomates con cuidado haciendolos rodar delicadamente hasta que tomen un color rojo oscuro por todos sus lados. 8 Bien, ahora vamos a preparar una salsa para echarles por encima a los tomates; vamos a combinar el tomate en lata Orlando u otros parecidos, sal, agua, canela y ajo en polvo, dejar a fuego lento de 10 a 15 minutos, remover. 9 Servir, adornarlo con rodajas de tomate crudo gruesas con aceitunas y que tenga buen apetito.

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Mejillones al vino blanco

https://www.recetas.com/receta-de-Mejillones-al-vino-blanco-5174.html

24 mejillones grandes2 dl. de vino blanco seco1 dl. de agua1 hoja de laurel Perejil2 cdas. de cebolla o chalotes picados1 diente de ajo1 cda. de aceite1 cda. de harina 1 cdta. de curry50 gr. de crema de leche 1 cdta. de jugo de limónPizca de cayena

Mejillones al vino blanco Pulir los mejillones, frotándolos bajo el agua fría, y separarlos que no estén cerrados. Enjuagarlos bien. Poner en una cacerola amplia el vino, el agua, tomillo, laurel y perejil. Calentar hasta que hierva, agregar los mejillones y tapar. Hacer hervir sobre fuego fuerte durante seis a ocho minutos o hasta que se abran, sacudiendo la cacerola de vez en cuando. Retirar los mejillones con una espumadera y hacer hervir el líquido para concentrarlo; luego pasarlo por un colador cubierto con una tela fina. Picar la cebolla y el ajo y freírlos en aceite, echar la harina y el curry, el líquido de cocción de los mejillones, la crema de leche, pizca de pimienta cayena y el jugo de limón. Quitar una valva a cada mejillón y acomodarlos en una fuente de horno. Echar la salsa por encima de ellos, y servirlos tal cual, o gratinarlos a horno caliente; en este caso el plato se puede tener preparado de antemano.

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Flan casero

https://www.recetas.com/receta-de-Flan-casero-6397.html

7 huevos 1 lata de leche evaporada 2 latas de leche condensada 1 cdta. de vainilla 3 cdas. de azúcar

Flan casero Licuar los ingredientes con excepción del azúcar. Calentar el azúcar en un molde hasta que se haga caramelo y cubir todo el fondo. Al endurecer, incorporar lo licuado. Tapar y cocinar a baño Maria por 45 minutos a fuego lento. Retirarlo. Refrigerar en el mismo molde que se cocinó y desmoldar una vez frío.

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Puré de salmón

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pure-de-salmon-57767.html

2 filetes de Salmón fresco 2 cucharadas soperas de Pure de patatas 1 cucharada sopera de Queso crema 1 taza de Puré de espinacas 1 cucharadita de Salsa negra 1 unidad de Limones 1 pizca de Orégano 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra

1 Nuestro primer paso para realizar la receta de puré de salmón es prealistar los ingredientes. Aquí puedes encontrar las recetas paso a paso de la pasta de ajo, el puré de patatas y el puré de espinacas. 2 Lleva una sartén a fuego medio con un poquito de aceite de oliva, adiciona los dos filetes de salmón con sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Dora el salmón por ambos lados. 3 Una vez esté dorado el filete añade el zumo de limón a la sartén junto con la salsa negra y el orégano. Deja cocinar durante 2 minutos más y apaga el fuego. 4 En un procesador de alimentos adiciona el salmón sin la piel. Procesa hasta obtener un puré. 5 Añade ahora el puré de espinacas y vuelve a procesar. 6 Por último, para hacer un poco más cremosa nuestra preparación, adiciona el puré de patatas y el queso crema. Estos ingredientes le darán un toque adicional a nuestra receta. Procesa nuevamente hasta obtenr una textura cremosa. 7 Con la ayuda de un molde con alguna forma divertida para niños adiciona el puré de salmón para darle forma. Si deseas puedes freír la piel del salmón y ponerla de decoración con un poco de queso parmesano encima esto dará un toque crocante a la presentación del puré de salmón.Si deseas más recetas de purés y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

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Ensalada de pollo con apio y queso crema

https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-pollo-con-apio-y-queso-crema-56651.html

2 ramas de Apio 2 piezas de Jitomate 2 piezas de Pechuga de pollo ½ pieza de Lechuga 100 gramos de Queso crema 100 gramos de Nuez picada 4 cucharadas soperas de Vinagre 2 cucharadas soperas de Aceite vegetal 1 cucharadita de Mostaza 1 pizca de Sal y pimienta

1 El primer paso para preparar nuestra ensalada mexicana será lavar y desinfectar todos los vegetales. Una vez limpios, pica el jitomate en cubos medianos, como se muestra en la fotografía. 2 Corta el apio y la lechuga en rebanadas no muy gruesas y reserva. 3 Forma bolitas con el queso crema y pásalas por encima de la nuez picada de modo que las bolitas de queso queden bien cubiertas con la nuez. 4 Sazona el pollo con sal y pimienta y asa la pechuga en una sartén de teflón, ya caliente a fuego medio. Si no cuentas con sartenes antiadherentes puedes rociar tu sartén habitual con un poco de aceite en aerosol. 5 Corta las pechugas de pollo en tiritas con cuidado de no quemarte y reserva aparte. 6 En un plato plano coloca una cama de lechuga picada y encima un poco del pollo cocido. 7 Agrega rebanadas de apio, cubos de jitomate y bolitas de queso crema al gusto. 8 Por último, adereza la ensalada con vinagreta al gusto. Para hacer la vinagreta de mostaza simplemente mezcla en un recipiente aparte el vinagre, el aceite, la mostaza, sal y pimienta. 9 Disfruta de esta ensalada de ángel en el almuerzo o como entrada para alguna comida con amigos, en la que puedes sorprender con unos deliciosos tacos al pastor. Esperamos que pruebes esta receta mexicana, y si tienes alguna duda, opinión, o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.

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Buñuelos de queso gruyere

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70 gramos de Queso gruyere 50 mililitros de Leche 40 mililitros de Agua 65 gramos de Harina 1 pizca de Sal 2 unidades de Huevo 40 gramos de Mantequilla

1 Para preparar estos buñuelos de queso gruyere, debemos reunir todos los ingredientes. 2 En una olla calentamos la leche, el agua y la mantequilla. 3 Cuando empiece a hervir, agregamos la harina y formamos una masa. Ve revolviendo poco a poco para que no se formen grumos. 4 Retiramos del fuego, incorporamos un huevo, mezclamos bien y dejamos enfriar. 5 Mientras, precalentamos el horno a 225 ºC y rallamos el queso. 6 Una vez fría la masa, le añadimos el otro huevo y 3/4 partes del queso gruyere rallado. 7 Continuamos nuestros buñuelos de queso gruyere haciendo bolitas con la masa (con la ayuda de dos cucharas) y colocándolas sobre una bandeja de horno con papel de hornear. 8 Cubrimos los buñuelos con el queso restante y metemos al horno a 225 ºC durante 15 minutos. Veremos como los buñuelos empiezan a dorarse. 9 Deja que reposen unos minutos y ya podrás servir los deliciosos buñuelos de queso gruyere. Este aperitivo fácil y económico es perfecto para la cena de Navidad. Y si os han gustado los buñuelos de queso, probad otros aperitivos de Navidadcomo los buñuelos de gambas. ¡Que aproveche!

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Torta de macarrones con pollo

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250 gramos de Macarrones 1 paquete de Pollo (entera) ½ taza de Queso parmesano 5 unidades de Tomate maduro 1 cucharadita de pasta de ajo 2 unidades de Cebolla blanca 1 rama de Tomillo 200 mililitros de Crema de leche (1 taza) 1 cucharadita de Albahaca fresca 1 pizca de Sal y Pimienta

1 Para empezar a realizar nuestra receta de torta de macarrones con pollo el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2 En una refractaria, previamente engrasada, adicionar nuestros macarrones ya cocinados, sal y pimienta al gusto. 3 Aparte, llevar una olla con un poco de aceite de oliva a fuego medio y saltear los tomates y cebollas cortadas en cascos como se observa en la foto. También agregar la albahaca fresca, pasta de ajo, sal y pimienta al gusto. 4 Añadir agua a la salsa de tomates frescos hasta cubrir. Cocinar a fuego medio durante 25-30 minutos aproximadamente. Agregar el tomillo fresco el cual dará un excelente sabor a la salsa. Apagar el fuego y dejar enfriar. 5 Dorar las pechugas de pollo con sal, pimienta y un poco de pasta de ajo. Cubrir con agua una vez doradas y cocinarlas hasta por aproximadamente 20 minutos. 6 Desmenuzar el pollo de la manera que se observa en la foto para poder realizar nuestra torta de macarrones con pollo. 7 A continuación, triturar la salsa de tomate hasta conseguir una mezcla homogénea. Luego agregar la crema de leche para obtener una salsa más cremosa. Adicionar el pollo desmechado y mezclar. 8 Esparce la salsa encima de los macarrones que se encuentran en la refractaria. Espolvorear la cantidad de queso parmesano que desees por encima y llevar nuestra torta de macarrones al horno a unos 150º C. durante 10-15 minutos o hasta que el queso gratine. 9 Servir la torta de macarrones con pollo y decora el plato cebollin o ciboullet para darle un toque gourmet. Si deseas más recetas con pasta o pollo y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos. Disfrutar.

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Repollo relleno

https://www.recetas.com/receta-de-Repollo-relleno-9159.html

Ingredientes 1 repollo de 2 kg 2 pancitos del día anterior 375 gr. de carne vacuna picada. 375 gr. de carne de 3 huevos Pimienta Nuez moscada Sal Caldo Para la salsa: 2 cebollas chicas 30 gr. de manteca o 2 cdas. de extracto de tomate 1 cdta. de pimentón Sal Pimienta Nuez moscada 250 gr. de crema de 1 repollo de 2 kg2 pancitos del día anterior375 gr. de carne vacuna picada.375 gr. de carne de cerdo picada3 huevosPimientaNuez moscadaSalCaldo2 cebollas chicas30 gr. de manteca o margarina 2 cdas. de extracto de tomate1 cdta. de pimentónSalPimientaNuez moscada250 gr. de crema de leche

Repollo relleno Cortar o rallar la corteza de los pancitos y ponerlos a remojar en caldo. Cortar el tronco del repollo hasta adentro con un cuchillo de punta afilado. Blanquear el repollo hirviéndolo en agua salada durante una media hora escasa; dejarlo escurrir y enfriar en un colador, guardando el agua de cocción. Mezclar la carne picada vacuna y de cerdo, los huevos, la miga de pan remojada y escurrida, sal, pimienta, nuez moscada y media taza del agua de cocción del repollo. Separar las hojas del repollo hasta llegar al centro y cortar de cada hoja la nervadura sobresaliente, para que queden planas. Picar el centro del repollo, que quedó algo duro y mezclarlo con el relleno. Tapizar un colador del tamaño del repollo con una muselina, colocar dos hojas de repollo de las grandes y hacer una capa de un centímetro con el relleno. Seguir alternando hojas de repollo con relleno hasta formar un repollo nuevamente. Atar la muselina apretando el repollo relleno y atar las cuatro puntas, dos y dos. Pasar el mango de una cuchara de madera por el nudo y suspender el repollo envuelto en la olla donde se lo había hervido anteriormente. Cocinar durante dos horas. Mientras tanto, pelar y picar las cebollas y rehogar en la manteca o margarina hasta estén transparentes. Agregar el extracto de tomate y el pimentón, pimienta y nuez moscada. Medir media taza del agua de cocción repollo y añadirla también, así como la crema de leche. Escurrir el repollo servirlo con la salsa de crema.

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Banana split

https://www.recetas.com/receta-de-Banana-split-5859.html

1 plátano cortado longitudinalmente por la mitad 3 bochas de helado de cualquier de sabor, de dos o tres clases Sirope Crema batida tipo chantilly Nueces picadas Guindas picadas o enteras

Banana split En un recipiente alargado, poner las 2 rodajas de plátano, una a cada lado. Poner en el recipiente una bola de cada uno de los sabores elegidos (vainilla, chocolate y frutilla son los más clásicos); y en cada bola de helado poner una cucharadita de sirope, cubrir por encima con un poco de crema batida tipo chantilly y rociar con nueces picadas, poniendo una guinda en el centro para terminar.

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Batido de plátano y kiwi

https://www.recetasgratis.net/receta-de-batido-de-platano-y-kiwi-62416.html

2 Plátanos maduros 2 Kiwi 1 vaso de Agua ½ Limón 1 cucharada postre de Miel (opcional)

1 Reunimos los ingredientes para preparar nuestro batido de frutas. Como ves, yo he aprovecha plátanos maduros para hacer esta receta, de hecho los plátanos maduros son mucho más dulces que los que están menos negros, así que si utilizas plátanos con este aspecto, no hará falta endulzar la bebida con azúcar o edulcorantes. 2 Pelamos y cortamos el plátano en rodajas, aunque todo se va a licuar, yo prefiero trocear un poco la fruta para evitar que queden grumos y ayudar la licuadora a hacer mejor su trabajo.El plátano es una de las frutas más consumidas en el mundo, nos aportan un montón de vitaminas, son ricos en fibra y no contienen nada de grasa. Cuando te quede fruta en la despensa muy madura, no olvides que siempre puedes hacer zumos, licuados o un ¡bizcocho de plátano! 3 Hacemos lo mismo con el kiwi, pelamos y cortamos la fruta y la añadimos en el vaso de la licuadora. Yo he utilizado kiwis amarillos que son más jugosos, pero puedes usar el clásico kiwi verde.Por su parte, el kiwi es una fruta rica en antioxidantes y Vitamina C, además tiene propiedades relajantes y se sabe que reduce el estrés y los nervios. 4 Añadimos un poco de agua y un chorrito de limón.Siempre añado un poco de jugo de limón a todos los batidos de fruta que preparo, el ácido del limón ayuda a resaltar los sabores de las frutas. Si quieres también puedes añadir semillas de chía o bayas goyi al batido. 5 Trituramos todo unos minutos hasta quede completamente líquido, sin ningún tipo de grumos. La cantidad de agua es al gusto, yo prefiero los batidos más espesos pero si te gustan más líquidos puedes añadir un poco más de agua al gusto.También puedes hacer este batido con leche, yogur, te verde o manzanilla para obtener una bebida relajante. 6 Bebe al momento tu batido de plátano y kiwi en el desayuno a durante la merienda, ya verás que su sabor es espectacular.Y si lo quieres para la mañana, te recomiendo completar el desayuno con unas tortitas de avena fitness y unos huevos revueltos con queso. ¡Buen provecho!

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Bresaola con pimentón

https://www.recetasgratis.net/receta-de-bresaola-con-pimenton-51060.html

100 gramos de Bresaola ½ unidad de Pimentón ahumado 50 gramos de Alcaparras

1 Alistar todos los ingredientes para la elaboración de esta receta de antipasto. 2 Corta en rodajas delgadas la bresaola (carne seca). 3 Hornea el pimentón a 200°C hasta que esté quemado. Luego, retira la piel, las semillas y córtalo en tiras delgadas. 4 Dispón encima de la bresaola la tiras de pimentón y las alcaparras lavadas. Enrolla con cuidado para evitar que el relleno se salga.. 5 Sirve la bresaola con pimentón y disfruta de este plato de antipasto. Si quieres elaborar un menú al más puro estilo italiano, no te pierdas la receta de panga all'acqua pazza.

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