Datasets:

dim

/

povarenok_10k

like 1

[ "Размягченное сливочное масло размешать с сахаром.", "Добавить по одному 2 яйца.", "Затем добавить муку.", "Все тщательно размешать и вмешать цедру и сок половины лимона (можно добавить сок целого лимона).", "Затем добавить разрыхлитель, тщательно размешать.", "Форму для выпечки застелить бумагой (у меня диаметр - 22-23 см). Выложить тесто, разровнять.", "Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета (около 20 минут), но следите по вашей духовке. Время может отличаться в зависимости от духовки.\n\r\nПирог немного охладить, вынуть АККУРАТНО из формы.\n\r\nПо желанию, можно приготовить глазурь: взбить лимонный сок (4 ст. л.) и 150 г сахарной пудры до белой тягучей массы, залить пирог." ]

[ "Масло сливочное", "Сахар", "Мука пшеничная", "Яйцо куриное", "Лимон", "Разрыхлитель теста" ]

[ "Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.\r\nПоложить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.", "Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.", "В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.", "Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.\r\nПри расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.\n\r\nВот, что получается после пяти минут варки. Многие писали в отзывах, что посуда испорчена напрочь! Совсем нет! Просто надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.\r\nКогда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов. \n\r\nПереложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.", "Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины. \r\nПолучился очень нежный сливочный сыр. \n\r\nПриятного аппетита!" ]

[ "Творог", "Молоко", "Яйцо куриное", "Масло сливочное", "Сода", "Соль" ]

[ "Вот, что нам понадобится для приготовления этого несложного печенья", "Сначала натрём на мелкой тёрке сырки.", "К сыркам добавим охлаждённый и натёртый на крупной тёрке маргарин", "И стакан (250 г) просеянной муки.", "Замесим тесто.", "Раскатаем тесто на присыпанном мукой столе. Формочкой вырежем печенюшки.", "Выложим печеньки на противень и слегка присыпем их сахарком.\r\nЕсли хочется, чтобы печенье было несладким, можно слегка присыпать солью и кунжутом или тмином, или другими специями на Ваш вкус.\r\nЯ, кроме сахара, некоторые печеньки посыпала корицей.", "Выпекаем в духовке, разогретой до 180-190 градусов 15-20 минут, пока не зарумянятся.\r\nДаём немного остыть и наливаем чаёк ;-)", "Приятного аппетита!!!\r\nВесеннего настроения:-)" ]

[ "Маргарин", "Сыр плавленый", "Мука пшеничная", "Сахар" ]

[ "Сливочное масло растопить на сковородке", "Мясо промыть, порезать на длинные куски", "Положить мясо в сливочное масло и обжаривать под крышкой на медленном огне", "Мясо пустит сок", "Берем сметану", "Соус", "И смешиваем их", "До однородной массы", "Когда сока станет меньше", "Добавляем соус", "Перемешиваем и тушим под крышкой еще 5-10 минут", "Затем добавляем порезанный плавленный сырок, тушим", "Зелень и соль", "Перемешиваем", "Для гарнира кабачок нарезаем полукольцами, солим", "Обваливаем в муке и жарим обычным способом", "До золотистого цвета", "Подаем азу с отварным картофелем, кабачком и зеленью" ]

[ "Говядина", "Сметана", "Соус", "Масло сливочное", "Сыр плавленый", "Зелень", "Соль", "Картофель", "Кабачок" ]

[ "Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крaхмал, перчим.", "Маслины режем кружочками (или грибы ломтиками, так чтобы видно был рисунок гриба), зелень измельчить в блендере очень мелко.", "К зелени добавляем немного теста.", "Остальное выливаем на смазанную пекарскую бумагу на протвень, разглаживаем, потом чайной ложкой капаем зеленью, выкладываем маслины или грибы. В разогретую духовку 200 С на 7-10 минут, следите, омлет готовиться просто мгновенно.", "Вынимаем и сразу сворачиваем в трубочку.", "С рыбой могут быть варианты. Если у Вас нарезка рыбная, то омлет просто смазываеться сливочным маслом, в которое добавить 1 ст. ложку лимонного сока, рыбка выкладываеться, и скручиваеться рулет.\r\nУ меня в даном случае были нестандартные обрезки домашней малосольной форели. Поэтому я измельчила ее в блендере, и к ней добавила лимонный сок и сливочное масло, размешала, намазала омлет и свернула.\r\nНа 2 часа в холодильник.", "Разрезаем на порционные кусочки, можно просто выложить на тарелочку, я выкладывала их на огуречные кружочки и украшала оливкой (фото с мобильного, извините за качество). Приятного аппетита!" ]

[ "Яйцо куриное", "Мука пшеничная", "Крахмал", "Майонез", "Соль", "Перец черный", "Рыба", "Лимон", "Масло сливочное", "Оливки зеленые", "Зелень" ]

[ "Яблоки очищаем, режем ломтиками. Я люблю, когда яблок много, поэтому количество указала примерное. Вообще кладу больше, ориентируюсь по уже порезанным яблокам, в моей миске (объем 1,5 л) получается чуть больше половины. Чтобы не темнели, сбрызгиваем лимонным соком. Я не очищаю яблоки от кожицы, она становится мягкой и не мешает, а с кожицей пирог получается ароматнее.", "Яйца взбиваем до негустой пены.\r\nСовет: чтобы яйца лучше взбивались, их следует охладить и добавить щепотку соли.", "Постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать. Взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится.", "Постепенно, по ложечке, всыпаем муку, осторожно перемешиваем, чтобы не было комочков.\r\nТесто готово. Консистенция густой сметаны.", "Кастрюлю мультиварки смазываем маслом.", "Немного теста наливаем в кастрюлю и распределяем, чтобы было прикрыто дно и часть стенок, как небольшой бортик. Толщина теста получается небольшой, около 0,5 см.", "На тесто выкладываем яблоки, посыпаем их сахаром и корицей. Возможны варианты, как-то раз я добавила молотый имбирь, получилось тоже вкусно. Я люблю много яблок, у меня получается их 3-4 слоя. Летом, когда были груши, делала между слоями яблок слой груш.", "Выливаем оставшееся тесто в кастрюлю и немного встряхиваем ее, чтобы тесто равномернее распределилось между яблоками. Увидите, когда будете встряхивать, как наверх поднимаются небольшие пузырьки воздуха. Я не утерпела в этот раз и, так как тесто поднимается высоко, сверху еще добавила яблок.\r\nВключаем режим «Выпечка» на 60 минут. В течение этого часа крышку не поднимаем. Затем проверяем, что получилось.", "Чем больше яблок, тем больше времени требуется для выпечки. Как-то я положила двойную норму яблок, в конечном итоге все пропеклось, в мультиварке ничего не пригорает, но выпекать пришлось около двух часов. В этот раз добавила всего 15 минут. Верх шарлотки получается светлым, он не румянится, а готовность проверяете вначале «на глазок» - видно, когда пузыри влажные, а затем, как обычно, с помощью деревянной палочки, по-старинке.", "Оставляем шарлотку в мультиварке на 5-10 минут. Затем кастрюлю вынимаем из мультиварки и ждем еще немного. Это, если терпение позволит. Затем переворачиваем. Так как вверху на корже корочка не образуется (а у нас это будет низ пирога), я переворачиваю его на фольгу, а уже потом перекладываю на тарелку. \r\nВот такой красавец у нас получился.", "Украшаем по своему усмотрению. Я просто посыпала сверху корицей и немного кунжутом.\r\nВ гостях на срезе сфотографировать не успела, не до этого было." ]

[ "Яйцо куриное", "Сахар", "Мука пшеничная", "Яблоко" ]

[ "Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь", "Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные! \r\n (если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)", "В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.", "Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!", "Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!", "Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.", "Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему :D", "Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!", "Готово!", "Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка..." ]

[ "Масло растительное", "Яйцо куриное", "Горчица", "Сахар", "Соль", "Сок лимонный", "Специи" ]

[ "Первое, чем меня угостили в Осетии, а ездила я к друзьям, конечно был пирог, мы поехали вечером за город и меня угостили горячим пирогом. Когда моя подруга спросила не знаю ли я из чего пирог, я ответила, что нет, тогда она сказала, что он из ботвы свеклы, на что я очень удивилась, ведь мы её обычно выбрасываем.", "Редактирую рецепт! У одного человека не получилось! Думаю что были несвежие дрожжи и с мукой что-то. Если какое-то недоверие, то делайте то дрожжевое тесто, какое вы умеете и к какому привыкли. Я же делаю тесто негустым совсем, у меня получается очень мягкое тесто, и дрожжи кладите только свежие, сюда может даже лучше будет пачку Саф-момент, хотя осетинки кладут свежие дрожжи, но я с ними не работаю\r\n1 - 1,5 ч. л. (или пачку саф-момент) сухих ( но чтобы были не старыми) дрожжей развести с сахаром в 100 мл. тёплой воды и дать подняться. В оставшуюся (600 мл) тёплую воду положить соль, сахар и опару, все размешать и всыпать муку. Замесить тесто. Замешанное тесто обмазать растительным маслом, и прикрыв пищевой плёнкой, дать подняться в течении двух часов.", "Тем временем приготовить начинку. Я летом делаю из листьев свеклы. В Осетии тоже делают только из одних свекольных листьев, некоторые добавляют зелёный лук и укроп с петрушкой, кинзу и базилик.\r\nВ этот раз у меня был хороший куриный фарш. Я добавила в него зелёный лук и травы какие были. Весь секрет Осетинских пирогов заключается в том чтобы начинки было столько же, сколько и теста. Чем тоньше тесто в пироге, тем искусней хозяйка.\r\nЭто тесто нужно разделить на три части, получаются шары примерно 12-15 см. в диаметре. Начинки нужно брать столько же. Если это будут свекольные листья, то должны быть молодыми и мелко порезанными, эту начинку не нужно сильно солить, соли чуть-чуть.\r\nРаскатать шар в круг примерно 20 - 25 см. диаметром и положить на него начинку.", "Начинку равномерно распределить по тесту.", "Теперь нужно собрать края теста вот так:", "У меня получилось вот так.", "Нужно перевернуть пирог и осторожно руками разравнивать начинку, начиная с краёв, не очень сильно растягивая, поскольку ещё на сковороде нужно его растягивать.", "Выложить пирог на широкую сковородку (эту сковороду я привезла из Осетии) или на лист и уже растягивать их до диаметра сковородки или ширину листа. Кладут на сухой лист, но я промазываю чуть маргарином. Осетинские пироги обычно где то 30 -35 см. в диаметре, но я видела и меньше.\r\nНужно сделать дырочку для выхода воздуха.", "Пекут эти пироги не долго. И у них есть секрет. Поставить в разогретую примерно от 180 до 200 градусов духовку, сначала на нижнюю полку минут на 5. Затем переставить на верхнюю минут на 20, в общем пока не подрумянится.\r\nЕщё один секрет осетинских пирогов: после выпечки, промазать обильно верх и края добрым куском масла. Я брала 50 грамм. Если масло всё не впиталось в тесто, оставить в середине, оно будет таять и пропитывать начинку.", "Пироги у меня получились 30 сантиметров в диаметре.\r\nВот такие они.", "ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!" ]

[ "Дрожжи", "Вода", "Соль", "Сахар", "Мука пшеничная", "Масло сливочное", "Масло растительное", "Готовая начинка" ]

[ "Вот что нам понадобится.", "Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были \"прованские травы\", красный перец и молотый кориандр. Размешать.", "Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.", "Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.", "Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада. \r\nЗакрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.\n\n\r\nВыпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась." ]

[ "Свинина", "Соль", "Перец черный", "Специи", "Чеснок", "Вода", "Лист лавровый" ]

[ "Приготовленный бульон поставьте на огонь, почистите свеклу, разрежьте крупно на 4-6 частей и опустите в закипевший бульон.", "Варите минут 15, а потом следуйте своей любимой рецептуре – добавляйте мясо, овощи, специи, зелень в привычном количестве и порядке.", "Когда капуста и картофель будут готовы, выключите огонь и ложкой выловите куски свеклы. Они будут казаться блеклыми и недоваренными – не переживайте, так и должно быть.", "Дайте остыть минутку и натрите на мелкой терке. Вы увидите, что, хотя снаружи свекла выварилась, внутри она сохранила цвет, сок и витамины.", "Опустите свеклу в суп, размешайте и оставьте минут 15 настояться. Возможно, нужно будет добавить соли, сахара, специй. Не кипятите борщ после того, как добавили свеклу!", "Если все сделано правильно, то вы получите очень яркий, насыщенного цвета и вкуса суп. Приятного и красивого всем аппетита!" ]

[ "Бульон", "Свекла", "Овощи" ]

[ "Вот они продукты.", "Берем первый блин и смазываем майонезом.", "Моем, нарезаем петрушку.", "Выкладываем на майонез и накрываем все это вторым блином.", "Грибы моем, нарезаем и обжариваем на сливочном масле.", "Второй блин тоже смазываем майонезом, сверху кладем грибочки.", "Накрываем третьим блином, майонез и сверху трем сыр.", "Все эти прелести скручиваем в рулет, кладем или заматываем в полиэтилен и забываем в холодильнике. (На 1 часик, можно и больше).", "Когда достали, нарезаем, украшаем и вкушаем)))" ]

[ "Лаваш", "Майонез", "Петрушка", "Грибы", "Сыр твердый", "Масло сливочное" ]

[ "Смешать три вида фарша в равных пропорциях.", "Капусту и лук пропустить на мясорубку или измельчить с помощью кухонного комбайна, добавить к фаршу.", "Все хорошо вымешать, посолить, приправить любимыми приправами, вбить одно яйцо, еще раз вымешать.", "Сформировать котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.", "Сочные котлетки готовы!\r\nПриятного аппетита!" ]

[ "Фарш мясной", "Лук репчатый", "Капуста белокочанная", "Яйцо куриное", "Соль", "Приправа", "Мука пшеничная", "Масло растительное" ]

[ "Итак, ставим молоко на плиту в кастрюле с толстым дном.", "Вот, наше молочко закипело. Теперь выливаем в него тонкой струйкой кефир и постоянно помешиваем.", "Спустя пару минут, как по волшебству, творог отделится от сыворотки и всплывёт на поверхность.", "Теперь нам пора воспользоваться марлей и процедить содержимое кастрюли, чтобы отделить творог от сыворотки.\r\nНа этом этапе мы можем уже остановиться и незатейливыми движениями рта и рук, быстренько оприходовать полученный нами вкуснейший творог :). Но наша цель - \"Панир\", а потому продолжим.", "Плотно завязываем марлю с творогом и...", "... кладём под самодельный пресс, альтернативой которому нам послужит кастрюля, наполненная водой.\r\nЧерез несколько часов частицы творога свяжутся в единое целое и мы получим великолепный сыр \"Панир\", который в Индии используют как основу для многих блюд, либо как отдельное блюдо.", "Приятного аппетита!" ]

[ "Молоко", "Кефир" ]

[ "Пока закипает вода... \r\nна растительном масле обжарить фарш, нарезанный лук и нарезанные шампиньоны в течение 5 минут. Посолить, поперчить.", "Картофель очистить и натереть на крупной терке.", "В кипящую воду добавить обжаренный фарш с грибами, тертый картофель, плавленный сыр. Хорошо перемешать (до растворения сыра). Можно добавить соль и специи по вкусу. Варить минут 15.", "По желанию суп украсить зеленью.\r\nПриятного аппетита!!!" ]

[ "Вода", "Фарш мясной", "Лук репчатый", "Шампиньоны", "Сыр плавленый", "Соль", "Перец черный", "Масло растительное", "Картофель" ]

[ "Кабачки натереть на самой мелкой терке, если кожица твердая, ее снять, если есть семечки, тоже вырезать. Отжать сок, положить в железную кастрюльку, посолить и на маленьком огне варить минут 30, переодчески помешивая.", "Как можно мельче порезать лук, натереть морковь на морковной терке. Сначала на растительном масле обжарить лук, потом добавить морковь, жарить еще минут 5, солим.", "Кабачки еще горячими процедить через ситечко, чтобы вся водичка ушла и добавляем к моркови, жарим еще минут 10 на маленьком огне. Добавляем давленый чеснок, перец, если нужно, еще солим, и еще минут 5 прожариваем." ]

[ "Кабачок", "Лук репчатый", "Морковь", "Чеснок", "Соль", "Перец черный", "Масло растительное" ]

[ "Приготовить ингредиенты для рецепта. Овощи и яйца отварить, остудить и очистить.", "1-ый слой: размять вилкой горбушу, нанести небольшой слой майонеза.", "2-ой слой: на крупной терке натереть картофель, посолить, также слой майонеза.", "3-ий слой: все то же самое, только с морковью.", "4-ый слой: также, но уже с белками яиц.", "5-ый слой: на средней терке натереть желтки яиц.", "Порезать мелко зеленый лук и посыпать салат, положить в холодильник для пропитки на 2-3 часа.", "Наш салат «Мимоза» готов!" ]

[ "Консервы рыбные", "Картофель", "Морковь", "Яйцо куриное", "Майонез", "Лук зеленый", "Соль" ]

[ "Растопить масло. \r\nВзбить яйца с сахаром, добавить творог, масло и разрыхлитель. \r\nПостепенно добавлять просеянную муку. \n\r\nЯ еще добавила по собственной инициативе содержимое 1 стручка ванили, очень ароматно. \r\nИзюм промыть, обсушить, смешать с 1 ст. л. муки, добавить в тесто.", "Разогреть духовку до 180 *. \r\nФормочки для кексов заполнить тестом. Выпекать 20 -25 минут. \r\nГотовые кексики посыпать сахарной пудрой. \r\nНаписано, что из указанного количества получается 20 кексиков. У меня творога больше было, я пропорции увеличила, кексиков было 25." ]

[ "Творог", "Масло сливочное", "Сахар", "Изюм", "Мука пшеничная", "Разрыхлитель теста", "Яйцо куриное" ]

[ "Баранину вымыли, залили водой (воды около 2-2,5 литров) и варим. вовремя снимаем пенку, солим в середине варки.", "Сварилось (мясо мягкое было где-то через час - полтора) - вынимаем мясо из бульона, пусть остынет чуть, бульон цедим", "В любимом казанке обжариваем лук...", "До мягкости и чуть золотистого цвета", "Рис промываем\r\nКладем в бульон", "Мясо отделяем от косточек", "Разбираем на кусочки", "И отправляем к луку в казанок", "Помидоры чистим от кожицы и проворачиваем через мясорубку или трем на терке", "Выливаем в мясо", "Перемешиваем", "Туда же режем кинзу", "Режем чесночек кружочками, кидаем в казан", "Заливаем бульон со сваренным рисом", "Томим минут 5", "Приправляем домашним соусом из слив http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 41/", "Готово!!! Главное, успеть!\r\nЕсли честно, я тайком бегала на кухню и таскала ЭТО из казана...\r\nСуп получается достаточно густой, кто любит жидкий - берите меньше риса.\r\nДля более наваристого, яркого бульона можно добавить на 1 этапе мясную косточку." ]

[ "Баранина", "Рис", "Лук репчатый", "Помидор", "Чеснок", "Ткемали", "Соль", "Кинза" ]

[ "В куриный бульон кипящий добавляем картофель, нарезанный произвольно, варим минут 5.\r\nЛук мелко режем, морковь натираем на мелкой терке, обжариваем под крышкой на сковородке.", "Яйцо взбиваем и растираем в крошку с мукой, как показано на картинке. \r\nМуки у меня ушло ложек 5-6 столовых с горкой.", "Второе яйцо взбиваем, добавляем пару ложек кипящей водички из супа, размешиваем.\r\nВыливаем в кастрюлю помешивая.\r\nДобавляем зажарку, лавровый лист и тесто, пару минут хорошо помешать по дну, чтобы не пристало. \r\nСолим, перчим по вкусу, варим еще минут 10. \r\nДобавляем мелко нарезанную зелень и сметанку, томим на маленьком огне пару минуток. \r\nСупчик готов. Просто, быстро, и вкусно. \r\nПриятного аппетита!!!" ]

[ "Бульон", "Яйцо куриное", "Мука пшеничная", "Картофель", "Лук репчатый", "Морковь", "Лист лавровый", "Сметана", "Петрушка", "Соль" ]

[ "Филе режем на кубики примерно 2х2 см.\r\nСбрызгиваем лимонным соком, солим и посыпаем итальянскими травами.\r\nПеремешиваем...", "... тем временем.\r\nМелко-примелко режем на кубики лук. Можно также добавить зубчик чеснока.", "В миске смешиваем филе, лук и чеснок, молоко и яйцо.", "Перемешиваем, затем постепенно добавляем муку, масса должна напоминать тесто на оладьи.", "Обжариваем в кипящем масле, на среднем огне под крышкой по 7 минут с каждой стороны...", "И наслаждаемся..." ]

[ "Приправа", "Соль", "Мука пшеничная", "Яйцо куриное", "Молоко", "Филе куриное", "Чеснок", "Лимон" ]

[ "Муку, 2 стакана заварить 0,5 стакана крутого кипятка. \r\nЗатем замесить с оставшимися компонентами тесто. Завернуть в целлофан и дать настояться при комнатной температуре.", "На всякий случай выкладываю начинки, с которыми делала вареники в этот раз.\r\nНачинка из сырого картофеля (картошка, тертая на мелкой терке с добавлением лука). Вкус обалденный, особенно, если хорошо поперчить и присолить (естественно, по вкусу:))", "Начинка из картофельного пюре с жаренным лучком и грибочками.", "Начинка из тушеной капусты с грибочками.", "И для пельмешек свино-говяжий фарш.", "Ну и сами вареники.", "И пельмени.\r\nЛепить пельмени и вареники из такого теста - одно удовольствие!\n\r\nИтого, как я уже написала, 194 вареника и 74 пельменя:) Осталось только сварить.\n\r\nПриятного аппетита!" ]

[ "Мука пшеничная", "Яйцо куриное", "Соль", "Вода" ]

[ "", "Печень и лук пропустите через мясорубку.", "Добавьте соль, перец, молоко, яйца, муку, растительное масло. Перемешайте.", "Обжарьте блинчики с обеих сторон и укладывайте их друг на друга.", "Чеснок пропустите через пресс и соедините с майонезом.", "Блинчики намазать майонезом с чесноком.", "Украсить тертым яйцом и зеленью." ]

[ "Печень говяжья", "Лук репчатый", "Молоко", "Мука пшеничная", "Яйцо куриное", "Майонез", "Чеснок", "Соль", "Перец черный", "Масло растительное" ]

[ "Сразу готовим крем. Хорошо смешиваем мягкий маргарин, сахар и крахмал. Миксер здесь не нужен, достаточно хорошо смешать вилкой.", "Начинаем готовить тесто. Накрошить дрожжи (если сырые) в теплое молоко, добавить сахар, яйца, половину нормы муки, растопленный маргарин и еще муку.", "Замесить мягкое эластичное тесто. И тут же начинаем формовку булочек.", "Раскатываем тесто с палец толщиной, намазываем на него наш крем. Крем удобней наносить вилкой. (совет: разделите тесто на 2-3 равные части и на столько же частей крем (откладывать его не надо- чисто визуально) тогда у вас не получится так что либо крема не хватит, либо останется).", "Скатываем рулетики.", "Нарезаем на небольшие кусочки. Желательно с размером не усердствовать. см.4", "Выкладываем на противень срезами вниз. Не приплющивать, не прижимать, достаточно свободно. Теперь накроем салфеткой и подождем пока они увеличатся в объёме. Когда дрожжи хорошие, достаточно 40-60 мин. Можно дать постоять и подольше.", "Духовку разогреть до 220 гр. (обязательно хорошо разогрейте!), поставьте туда булочки и убавьте температуру до 180-200гр.", "Минут через 15 они готовы. Очень вкусные теплые!" ]

[ "Дрожжи", "Яйцо куриное", "Молоко", "Маргарин", "Сахар", "Мука пшеничная", "Корица", "Крахмал" ]

[]

[ "Лук зеленый", "Чеснок", "Сыр твердый", "Яйцо куриное", "Свекла", "Соль", "Перец черный", "Майонез" ]

[ "Замесить тесто чуть гуще, чем на мучные блины... (Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, затем муку, соду гашеную уксусом)", "Макаем ложку в холодную воду, берём тесто и выкладываем на сковороду...", "Жарим на небольшом огне.\r\nВыкладываем на тарелочку и посыпаем сахарной пудрой..." ]

[ "Творог", "Яйцо куриное", "Ванилин", "Сметана", "Сахар", "Мука пшеничная", "Сода" ]

[ "Для приготовления курочки необходимо смесь соли и сахарного песка высыпать на сухую горячую сковороду, и постоянно помешиваая, готовим на большом огне,", "В результате сахар расплавится и получится вот такая коричневая масса-карамель (но не переусердствуйте, чтобы сахар не перегорел, а то получите вместо карамели горелый сахар).", "Сразу вольем в густую жженку стакан воды и на среднем огне, постоянно помешивая, растворяем сахар с солью.", "Подготовленные окорочки я смазала натертым чесноком, сверху полила полученной смесью (чтобы жидкость попала на каждый кусочек).", "Теперь ставим противень в разогретую духовку до 190-200 гр Ц и запекаем около часа, чтобы птичка получилась румяной." ]

[ "Окорочок куриный", "Соль", "Сахар", "Вода", "Чеснок" ]

[ "Итак, четыре подхода по 10 минут каждый. Поехали!\r\nПервый подход - тесто. Ровно 10 минут.\r\nВ кастрюльку всыпать сахар, соду и разрыхлитель, разбиваем яйца, вливаем мед, взбиваем миксером и", "Ставим на \"водяную баню\". \r\nМасса будет пениться и увеличиваться в объеме. Постоянно помешивать ложкой до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза.", "Вспененную массу снять с огня и дать ей немного остыть,", "Всыпать муку и замесить тесто. \r\nОно будет липким. Теперь поставить его в холодильник и забыть на 3-4 часа.", "Второй подход - выпечка коржей. Ровно 1о минут.\r\nЧерез 3 часа достать из холодильника тесто, оно станет менее липким,", "Разделить на 5 частей, руками, подсыпая муки (но немного, с добавлением муки не увлекаться!),\r\nсформировать прямо на противне, застеленным пергаментом, лепешки. \r\n (диаметр лепешки - 15см)", "Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке около 5 минут до золотистого цвета. Коржи-лепешки получаются пышными, с пергамента их снять ещё горячими, иначе прилипнут.\r\nСверху приложить тарелку или блюдечко и вырезать ровные круги. Оставшиеся обрезки положить на противень и убрать в ещё не остывшую духовку подсыхать.", "Третий подход - варка крема. Ровно 10 минут.\r\nВ кастрюльку положить все ингредиенты, кроме масла,", "Взбить погружным блендером до однородности. \r\n (Если блендера нет, протереть творог через сито 2-3 раза.\r\nЭтот шаг делается для того, чтобы избавиться от комочков в твороге, если их нет, просто массу перемешать ложкой).", "Добавить масло, поставить на плиту и, постоянно помешивая ложкой, нагреть до пузырей.", "Продолжая мешать, варить ещё 2-3 минуты, до состояния очень густой манной каши.", "Вот так крем выглядит в конце после варки.", "Четвертый подход - сборка торта. Ровно 10 минут.\r\nНе давая крему остыть, нанести на коржи и", "Обмазать весь торт. Крем густой и абсолютно не течет.\r\nОбрезки коржей, подсушенные в духовке, измельчить и обсыпать торт.", "Украсить на свое усмотрение.", "Дать остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник на 4-5 часов.\r\nМожно резать и кушать!" ]

[ "Мука пшеничная", "Мед", "Яйцо куриное", "Сахар", "Сода", "Разрыхлитель теста", "Творог", "Масло сливочное", "Желток яичный", "Ванилин" ]

[ "Отмеряем нужное нам количество продуктов. \r\nВзвесим соль 9г. \r\nДля тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.", "Затем сахар. \r\n17 г или 1 ст. л. с горкой.", "Дрожжи.\r\n14 г. - скатать шарик d 3 см.", "И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.", "Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим\r\nяйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю, \r\nстрашного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.", "Добавим просеянную муку.", "Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.", "Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.", "Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.", "По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.\r\nТесто получается пружинистым.", "Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.", "Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,\r\nчто стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но\r\nв результате получились те самые \"школьные\" оладушки.", "Я подавала их, полив медом.", "А вот они вблизи.", "И еще.", "А это в разрезе.", "Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.\r\nУгощайтесь на здоровье!" ]

[ "Вода", "Мука пшеничная", "Дрожжи", "Яйцо куриное", "Сахар", "Соль", "Масло растительное" ]

[ "Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.", "В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.\r\n Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.", "Помешивая, тушим минут 7.", "Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.", "Разогреваем сливки, у меня 20%", "Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.", "В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.\r\n Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.\r\n Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.\r\n Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком." ]

[ "Бульон", "Сливки", "Масло растительное", "Чеснок", "Лук репчатый", "Морковь", "Картофель", "Кабачок", "Специи", "Гренки" ]

[ "Перец моем, аккуратно по кругу вырезаем плодоножку и вытряхиваем семена.", "Морковь трём на крупной терке, а лук-репку нарезаем не очень крупно.", "Обжариваем на растительном масле.", "Рис отвариваем до полуготовности, откидываем на дуршлаг, промываем под холодной водой и даём постоять, чтобы вода стекла.", "Фарш размораживаем и кладём в кастрюлю. Можно брать как мясной, так и куриный фарш. У меня был куриный.", "Добавляем к нему обжаренную морковь с луком и рис. Солим, перчим, добавляем какую-нибудь приправку типа «Для фарша» или «Для мяса». Всё перемешиваем. Добавляем яйцо и снова хорошенько перемешиваем. Получившимся фаршем начиняем перец.", "На дно широкой кастрюли наливаем немного растительного масла, кладём несколько горошин черного перца и лавровый лист.", "Кастрюлю наполняем фаршированным перцем. Аккуратно по бортику наливаем кипятку, чтобы вода только прикрыла перец и ставим на огонь.", "Когда вода закипит, добавляем томатную пасту. Можно добавить бульонный кубик. Главное – не пересолить. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 40.", "Перед подачей посыпать зеленью. Можно кушать со сметаной, можно с майонезом, можно с кетчупом, а можно и просто так.", "ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!" ]

[ "Перец болгарский", "Фарш куриный", "Морковь", "Лук репчатый", "Рис", "Томатная паста", "Яйцо куриное", "Масло растительное", "Соль", "Перец черный", "Приправа", "Зелень", "Лист лавровый" ]

[ "Итак, займемся опарой. Для этого подогреваем воду, добавляем сахар, соль, дрожжи и немного муки. Оставляем на 10 минут.", "Прошло 10 минут.", "Добавляем растительное масло и муку и замешиваем тесто. Месить долго не нужно, перестает отлипать от рук - готово. Тесто не должно быть слишком плотным, будет плохо подниматься но и не мягким, так как в этом случае пирожки могут быть слишком жирными.", "Теперь накрываем тесто и ставим в ХОЛОДИЛЬНИК на 1 час. Прошел час.", "Отрываем кусочки теста, у меня этот раз вышло 40. Не пугайтесь, что так много, у меня большая семья) Сразу же формируем пирожки с любой начинкой.", "У меня в этот раз пирожки с начинкой из ливера свиного (печень, легкие, сердце).", "Вот моя начинка. Я ливер отварила, блендером измельчила. Затем на сковородке поджарила огромную луковицу, добавила туда ливер, посолила, поперчила и вбила 2 яйца для связки начинки.", "После того, как пирожков 10 слепили, можно параллельно продолжать лепить и сразу начинать жарить. Из-за большого количества дрожжей тесто подходит прямо в руках. Если вас смущает то, что тесто может отдавать дрожжами - ничего подобного. Жарить нужно только в БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА. Чем больше - тем лучше. И в хорошо раскаленной сковороде. Жирными пирожки не будут, я выкладываю готовые на газетку.", "Вот такие ням-нямки у нас получились.", "Угощайтесь! Ваши мужчины за такие пирожки будут вас на руках носить)))" ]

[ "Вода", "Соль", "Сахар", "Дрожжи", "Мука пшеничная", "Масло растительное" ]

[ "Сначала сделать тесто:\n\r\nВ тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи.\r\nПеремешать и отставить минут на 15, до появления шапки.\r\nК тёплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль.", "Добавить дрожжевую смесь и перемешать.\r\nПостепенно подсыпая муку, замесить тесто.", "Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе.", "В кастрюлю налить пару ст. ложек раст. масла и размазать по дну и стенкам.", "Переложить туда тесто, обкатать в масле, накрыть и убрать в тепло на 1,5-2 часа.\n\r\nВот так оно подошло.", "Пока тесто подходит, подготовить начинку:\n\r\nК фаршу выдавить чеснок.\r\nДобавить мелко-порезанный лук\r\nДобавить специи и перемешать.\r\nВлить сливки и снова перемешать.", "Лепим и жарим:\n\r\nТесто обмять и смазанными раст. маслом руками сформировать шарики.\r\nДать им минут 10 постоять.\r\nИз фарша тоже налепить такое-же кол-во шариков.", "На присыпанном мукой столе, шарик из теста приплюснуть ладошкой (тесто очень мягкое и податливое - скалка не нужна.)\r\nВ серединку положить шарик-начинку", "и защипать тесто вокруг начинки, оставляя серединку открытой.", "Дать постоять минут 15.", "Жарить на сковороде, в большом количестве раскалённого раст. масла, с двух сторон до золотистой корочки, сначала открытой стороной вниз", "Потом переворачиваем и жарим с другой стороны", "Готовые беляши складывать на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.\r\nИ сразу подавать, очень вкусно со сметанкой.", "Вот и всё!!!\r\nПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!" ]

[ "Вода", "Дрожжи", "Сахар", "Молоко", "Масло сливочное", "Соль", "Мука пшеничная", "Фарш мясной", "Лук репчатый", "Чеснок", "Сливки", "Специи", "Масло растительное" ]

[ "Приготовить ингредиенты для рецепта.", "В большую тарелку мелко покрошить хлеб, \r\nнарезать то, что есть в доме мясное или колбасное, \r\nдобавить майонез и все перемешать.", "Взять форму, плотным слоем выложить то, что у вас получилось.", "Сверху уложить то, что найдется в холодильнике - грибы, перец, маслины и т. д.\r\nПропорции продуктов произвольные, но то, что вам нравится - побольше...\r\n (извините за фото)", "Посыпать тертым сыром", "И в духовку, пока не расплавится сыр (запекать при темп.180 гр. 10 мин.)\r\nПицца готова!", "Пицца в разрезе", "Приятного аппетита!" ]

[ "Батон", "Колбаса", "Помидор", "Маслины", "Перец болгарский", "Сыр твердый", "Майонез" ]

[ "Положить в посуду для замеса 1 ст. л. сливочного масла и 3/4 ст. сахарного песка (1/4 стакана оставьте на потом).\r\nПосуду лучше брать побольше, так как тесто на промежуточном этапе сильно увеличится в размерах!", "Хорошенько растереть масло с сахаром до однородной рассыпчатой массы. Добавить творог.", "Опять растереть массу до однородной консистенции. Если творог крупинчатый, лучше использовать вилку или толкушку.", "Лимон помыть, отрезать оба кончика. \"Попки\" выбросить.", "Нарезать лимон колечками вместе с кожурой. Каждое колечко просмотреть, вынуть косточки, разрезать на 4 части. \r\nНа этом шаге заметно экономим время и силы, не выдавливая сок и не орудуя тёркой.", "Нарезанный лимон положить в блендер и измельчить до состояния пюре. \r\nНе бойтесь, что кекс будет слишком кислым или горьким. Нет! Мы получим совершенно волшебный вкус и аромат.", "Добавить лимон к творожной массе (масло, сахар, творог) и хорошенько перемешать.", "В отдельной посуде взбить венчиком 4 яйца с оставшимся сахаром (1/4 ст). У меня в этот раз случилось чудо - все яйца оказались двухжелтковые, поэтому я ограничилась тремя.", "В принципе, для экономии посуды и времени эту операцию можно упростить и сразу добавить яйца и песок в творожно-лимонную массу не взбивая отдельно. Результат всё равно будет отличным! В данном случае пышность кекса достигается на за счет взбивания яиц, а благодаря кислотно-щелочной реакции лимона и соды.", "Добавить взбитые яйца (или просто яйца) в общую массу. Перемешать.", "Добавить соду и ещё раз перемешать.", "С удовольствием смотреть, как масса начинает пухнуть и увеличиваться! Становится очень воздушной и пышной.\r\nПока идёт реакция соды с лимоном, можно помыть посуду из-под яиц и включить духовку на 200 градусов.\r\nНа этом этапе я поняла, что ошиблась с размером миски, и мне пришлось перекладывать тесто в привычную \"не нарядную\", но большую кастрюлю.", "Теперь к получившейся пенной массе добавляем муку. Перемешиваем.", "Тесто немного опадает, становится мягким и \"лохматым\".", "Перекладываем его в форму, смазанную растительным маслом. Если форма силиконовая, как у меня, её просто нужно сбрызнуть холодной водой.", "Поставить в духовку минут на 40. Но вообще-то надо ориентироваться по своей духовке и посматривать. Как только корочка станет красивого, довольно тёмного цвета, надо вынимать. Моя духовка довольно слабенькая, этот кекс я пекла 1 час.", "Посмотрите, какой румяный и блестящий!!! \r\nКекс настолько нарядный, что не требуется никакой глазури и украшений.", "Корочка получается чуть хрустящая, а серединка лёгкая и нежная.", "Одним кусочком ограничиться очень сложно, он просто тает во рту. \n\r\nПопробуйте, и Вы навсегда забудете другие кексы!" ]

[ "Масло сливочное", "Сахар", "Творог", "Яйцо куриное", "Лимон", "Сода", "Мука пшеничная" ]

[ "Обжарить на растительном масле мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавить порезанное кубиками куриное филе. Немного посолить. Обжарить несколько минут.", "Добавить нашинкованную капусту, влить полстакана воды.\r\nНакрыть крышкой и тушить примерно 20 мин. (автор оригинального рецепта советует тушить 40 минут, мне это показалось очень много).", "Добавить томатную пасту, смешанную с мукой, уксус, сахар, перец (у меня - смесь перцев), лавровый лист (по желанию, я не добавляла).\r\nПротушить еще примерно 10 минут.", "Приятного аппетита!", "Наслаждайтесь!" ]

[ "Капуста белокочанная", "Лук репчатый", "Томатная паста", "Уксус", "Сахар", "Мука пшеничная", "Перец черный", "Лист лавровый", "Масло растительное", "Вода", "Грудка куриная" ]

[ "Секрет № 1: Морковь резать длинной соломкой! \r\nНикаких терок для моркови! Соломку делаем так: морковь режем по диагонали на пластинки толщиной 4-5 мм. \r\nЗатем разрезаем пластинки вдоль их длинной стороны, толшина 4-5 мм.\r\nНе бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.\n\r\nЛук режем полукольцами. Мясо - размеры кусков на глаз, не мелко!\r\nМясо должно быть жирненьким. Если берете курицу, то не филе, а окорочок, голень и т. п., с кожей.", "Секрет № 2: соотношение мясо : морковь : лук = 1:1:1!\r\nЯ делаю из курицы - бедрышки режу на 4 части, плюс целые голени. Например, здесь 2 бедра + 3 голени.\r\nЗаведите 3 одинаковых плошки и отмеряйте 1:1:1 прямо по объёму, на граммы не обращайте внимания.", "Секрет № 3: готовим Зирвак - основу плова. Это смесь мяса, моркови и лука.\r\nВ сковороду налить 0,3 стакана растительного масла, раскалить его, всыпать мясо, морковь, лук.\r\nНе бойтесь, если получится слегка \"с горкой\" - это упарится.", "Секрет № 4: Зирвак готовим на самом сильном огне, примерно 20-30 минут.\r\nПоловину времени без крышки и перемешиваем. \r\nПоловину времени под крышкой, иногда перемешиваем.\n\r\nЛучшая сковорода - толстая чугунная или толстый чугунный казан. Крышка - плотно прилегает.\r\nОсторожнее с силой огня, если у вас газовая плита, они обычно мощнее остальных. Пробуйте.", "Секрет № 5: на середине приготовления Зирвака посолить и засыпать специи, после этого упариваем под крышкой. \r\nСоль - как усилитель вкуса моркови-лука, не переборщите!\r\nВкус должен получиться слегка солоноватый, насыщенный морковно-луковый.\r\nСпеции: я кладу хмели-сунели (без розмарина в составе!) и барбарис.\r\nЕще можно: молотый кумин, базилик, кориандр, черный молотый перец, тмин, лавровый лист (немного!), любые другие специи из состава хмели-сунели.\r\nДля любителей: зира, и можно добавить порезанные чернослив и/или курагу - узбеки это любят, а я не очень.", "Секрет № 6: рис готовится, как описано ниже.\r\nПосле упаривания Зирвака освободилось место - засыпаем рис, прямо рассыпаем его сверху и не перемешиваем.\r\nИ заливаем холодной! водой, так чтоб чуть прикрыть рис.\r\nНемедленно закрываем крышкой и переставляем на другую конфорку - на слабый огонь.\r\nЯ ставлю на 2 (всего у меня 6 делений). \r\nГотовить примерно 1 час, не перемешивать.\r\nОткрывать не рекомендуется.", "Секрет № 7: за 5-10 минут до готовности сверху воткнуть зубчики чеснока - очищенные (за 5 мин. до готовности) или прямо в кожуре (за 10 мин.).\r\nПлов готов. \r\nДля улучшения вкуса завернуть в одеяло и выдержать 30-60 минут." ]

[ "Бастурма", "Морковь", "Лук репчатый", "Масло растительное", "Соль", "Рис", "Вода", "Чеснок" ]

[ "Все ингредиенты, которые нам понадобятся. Помидоры, укроп обмыть, обсушить, стейки семги тоже.", "Семгу немного присолим, если есть приправа для рыбы, то добавляем ее (обычно я использую \"лимонная приправа к рыбе\" от Санта Мария)и на все 4 стейка выдавливаем сок половины лимона.", "Помидоры разрезаем на кружки, натираем на крупной терке сыр (вообще можно брать любой, иногда, я использую даже Российский, главное, чтобы он плавился хорошо). С укропа отрезаем жесткие ножки (оставляем только веточки)", "Берем фольгу, сворачиваем в два слоя и делаем такие кармашки, берем с запасом, т. к. верхушку нужно нам будет закрыть, когда кармашек заполним.", "Кармашек смазываем растительным маслом.!!! Именно смазываем, т. к. лишнее масло нам не нужно, нам главное, чтобы не прилипло. Просто сама по себе рыба жирная и даст свой жир (даже если вы будете использовать форель (которая менее жирная, чем семга). Выкладываем в каждый кармашек по одному стейку.", "Сверху выкладываем веточки укропа.", "Затем кружки помидоров.", "Посыпаем сыром. Натерев его, можно на минут 10 поставить в морозилку и тогда обсыпать будет легче, натертый сыр не будет слипаться.", "Чуть смазываем майонезом (на фото он просто выдавлен, его еще нужно вилкой разровнять). Делаем это для того, чтобы в финале у нас получилась красивая и не резиновая верхушечка.", "Хорошенько защипываем края и ставим в духовку (на температуру, на которой вы печете пироги или делаете мясо по-французски))) Просто термометра у меня нет. Где-то на 30 минут, не больше, за 7 минут до готовности аккуратно (! горячий пар) расщепляем края и даем поджариться верхушке, как будет красивый золотистый цвет - вытаскиваем и подаем к столу))) Я прям в фольге и подаю, очень сытная рыба, что даже гарнир никакой не делаю, только овощной салатик.", "Вот, что в итоге получилось. Надеюсь, вам понравился мой рецепт." ]

[ "Семга", "Лимон", "Сыр мягкий", "Помидор", "Укроп", "Приправа", "Соль", "Майонез", "Масло растительное" ]

[ "1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.\r\nЗалить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. \r\nДать остыть этой смеси.", "2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.\r\nНа фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.\r\nЧастями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.", "Замесить тесто как на пирожки.", "Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.", "Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла." ]

[ "Соль", "Вода", "Мука пшеничная", "Сахар", "Масло растительное", "Дрожжи" ]

[ "Вот он, наш главный герой - рис \"Басмати\"!\r\nНа хинди \"Басмати\" означает \"ароматный\". Этот уникальный сорт риса с чудесным ароматом, который сохраняется даже после варки используют в Индии и Пакистане на протяжении многих веков.\r\nПопробуйте \"Басмати\" хотя бы один раз и вы уже никогда от него не откажитесь!", "Итак, всё начинается с промывки риса. Промывать его надо только холодной водой, перетирая между пальцами и ладонью. На фотографии я вынул руку из чашки, чтобы показать, как это делается, но на самом деле, рука должна быть в чашке или под струёй воды.", "Смените воду несколько раз и повторяйте процесс, пока она не станет чистой, как на фотографии.\r\nПромывка риса позволяет удалить с его поверхности частицы рисовой муки, остатки шелухи и крупицы мусора, если таковые имеются. Промывайте рис всегда, даже, если он самый дорогой и качественный.\r\nДалее рис необходимо немного просушить.", "Теперь вскипятите в отдельной кастрюле или чайнике воду. А пока она закипает, растопите сливочное масло в толстостенной кастрюле, всыпьте туда соль, специи, рис и немножко его поджарьте при постоянном помешивании. Секрет здесь в том, что при тщательном перемешивании, каждая рисинка покрывается маслом и при варке они остаются раздельными, что в итоге позволяет получить прекрасный рассыпчатый рис. При поджаривании процесс имеет две стадии - сначала рис станет прозрачным, а потом приобретёт молочный цвет. На этом этапе следует остановиться и перейти к следующему шагу.", "Как только рис побелеет, влейте в него кипящую воду, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.", "Теперь очень важно не открывать крышку и не трогать рис, пока он не сварится. На это уйдёт минут 10-15.", "Ну вот, наш рис готов! Остаётся добавить, что раскладывать рис в тарелки следует деревянной ложкой, чтобы не повредить рисинки и не испортить их внешний вид.", "Надеюсь, вам понравилось.\r\nС вами был Aron-Space.\r\nПриятного аппетита!" ]

[ "Рис", "Масло сливочное", "Соль", "Перец черный", "Куркума", "Вода" ]

[ "Ледяное масло натереть на крупной терке...", "Добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем.", "Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар.", "Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму.", "Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается! Бортики - примерно 6-7 см.", "Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.", "Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!", "Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.", "Вкуснее всего он становится после охлаждения в холодильнике, т. е. если постоит 3-4 часа или всю ночь." ]

[ "Разрыхлитель теста", "Мука пшеничная", "Сахар", "Ванилин", "Сметана", "Яйцо куриное", "Масло сливочное" ]

[ "Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...\r\nА растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)", "Влить в стакан с молоком растительное масло...", "... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)", "Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))", "[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...\r\nВ оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]\r\n[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.\r\nДевочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)" ]

[ "Молоко", "Масло растительное", "Горчица", "Сок лимонный", "Соль" ]

[ "Грибы мелко порезать, добавить рубленную зелень, слегка присолить и поперчить.", "Если картофель молодой, хорошо промыть и не очищать. В каждой картошке сделать глубокие надрезы (не прорезая до конца).\r\nВ картошку, аккуратно отодвигая надрезанные пласты, вложить грибную начинку.", "Так поступить со всеми картофелинами. Работа кропотливая и требующая терпения. Но результат того стоит:)", "Начиненную картошку выложить на противень (я застелила его фольгой) и слегка полить маслом. В рецепте давалось сливочное мало, но я предпочитаю растительное, поэтому слегка сбрызнула оливковым.\r\nЗапекать в духовку 30 минут, накрыв фольгой.\r\nПосле снять фольгу и зарумянить.", "Картошка-гармошка готова, можно подавать.\n\r\nПриятного аппетита!" ]

[ "Картофель", "Шампиньоны", "Масло растительное", "Зелень", "Соль", "Перец черный" ]

[]

[ "Уксус", "Соль", "Сахар", "Масло растительное", "Томатная паста", "Лук репчатый", "Кабачок", "Майонез", "Перец красный жгучий" ]

[ "Это ингредиенты, которые нам понадобятся для теста.", "В чашку, где будем замешивать тесто, выкладываем сметану. Добавляем 2 пакетика разрыхлителя и перемешиваем (разрыхлитель гасится, как сода). Затем добавляем яйца, растительное масло и топлёное, перемешиваем, всыпаем сахар, вымешиваем и начинаем постепенно, мешая, всыпать муку. Тесто должно быть мягкое, пластичное, чтобы можно было раскатывать тонкие коржи. Не липнущее к рукам. Готовому тесту даём полежать минут 30, чтобы отдохнуло.\r\nПосле отдыха делим тесто на части - у меня выходит 8 частей. Каждую часть раскатываем в тонкий корж примерно 5-7 мм. И выпекаем в разогретой до 200град. духовке до светло-коричневого цвета, не пересушите, иначе будут жесткими, пекутся недолго. Я на лист кладу бумагу для выпечки, вернее, я прямо на бумаге раскатываю тесто.\r\nКак только вытащили готовый корж из духовки, вырезаем по трафарету - у меня тарелка, круг, обрезки складываем в чашечку, они нам понадобятся позже.", "Вот такие вот коржи я раскатываю.", "Это составляющие нашего крема. Тут у меня только 2 баночки сметаны, но на такое количество коржей надо 4, мне пришлось делать крем ещё раз, не хватило.", "Сметану выкладываем в чашку и начинаем взбивать миксером, всыпая сахар. Взбиваем до пышной, устойчивой массы, можно добавить ванильный сахар, забыла сфотографировать.", "Я обмазываю торт всегда сразу на подставке для торта, чтобы потом не мучиться его перекладывать. А чтобы наша подставка осталась чистой, я отрезаю кусок бумаги для выпечки, складываю его пополам и вырезаю в середине круг, небольшой. Потом получившуюся рамку разрезаю посередине на 2 половинки. Кладу бумагу на подставку так, чтобы она была закрыта - её края.", "Вот так. Кладу корж сверху, обмазываю кремом, на него другой корж - крем - и так, пока все коржи не будут смазаны. Из этого количества теста лучше делать 2 торта по 4 коржа каждый. Я сделала в этот раз один высокий и пожалела. Лучше 2 не таких высоких. Но это, конечно, на ваше усмотрение.", "Все коржи обмазаны кремом. Теперь приступим к обсыпке. Обрезки измельчим в блендере или в мясорубке или кому как нравится и обсыплем торт сверху и с боков. Теперь можно удалить бумагу, которую подстилали под торт, - подставка осталась чистая.", "Это торт в разрезе. Мне, да и всем моим друзьям и родственникам этот торт очень нравится. Он действительно тает во рту, когда его ешь с чаем или кофе.\r\nЖелаю всем приятного чаепития или кофепития!!!" ]

[ "Сметана", "Сахар", "Яйцо куриное", "Масло подсолнечное", "Масло сливочное", "Разрыхлитель теста", "Соль", "Мука пшеничная", "Ванильный сахар" ]

[ "Картофель, морковь, лук очистить, нарезать небольшими кубиками.", "Огурцы и колбасу также нарезать.", "Добавить зеленый горошек (оставить немного для украшения) и майонез.\r\nПеремешать.", "Кладём салат на середину блюда.", "Яйца взбить с солью. Добавить муку и растительное масло.", "Испечь блинчики.", "Сыр натереть, добавить немного майонеза. Перемешать.", "На блинчики намазать сырную массу,", "Завернуть рулетиками, нарезать кружками.", "Обложить ими салат. Украсить зеленым горошком.\r\nВот и всё. Приятного аппетита!!!" ]

[ "Картофель", "Морковь", "Огурец маринованный", "Лук репчатый", "Колбаса", "Горошек зеленый", "Майонез", "Мука пшеничная", "Сыр твердый", "Яйцо куриное", "Масло растительное" ]

[ "Продукты, которые понадобятся.", "Мясо варено-копченой курицы порезать на кусочки. У меня ушло 2 окорочка.", "Грибы порезать пластинками, обжарить с луком на растительном масле.", "Орехи измельчить ножом.", "Сыр потереть на крупной терке.", "С кукурузы и ананасов слить жидкость, кусочки ананасов порезать помельче.", "Продукты смешать в салатнике. НЕ СОЛИТЬ! Соли и так достаточно в сыре и курице.", "Заправить майонезом. Украсить по желанию. Я сделала цветочек из кусочков ананаса. Приятного аппетита!" ]

[ "Курица", "Шампиньоны", "Лук репчатый", "Орехи грецкие", "Сыр твердый", "Кукуруза", "Ананас", "Майонез" ]

[ "Смешать кефир, муку, яйцо, соль и сахар, слегка взбить венчиком.", "В крутом кипятке размешать соду и влить в тесто, хорошо перемешать.", "Если тесто получилось густоватое, можно добавить немного теплой воды, перемешать.", "Дать тесту постоять 5 минут, добавить растительное масло, перемешайте и выпекайте блины на разогретой сковородке.", "Подавайте со сметаной!" ]

[ "Кефир", "Мука пшеничная", "Яйцо куриное", "Вода", "Сода", "Масло растительное", "Сахар", "Соль" ]

[ "Сварить бульон (1,5 часа) из мяса. Я беру косточку, где побольше мяса - половину в суп, половину - в другие блюда оставляю (макароны по-флотски, блинчики или пирожки с мясом). Потом бульон процедить, мясо отделить от кости и мелко нарезать.", "Соленые огурцы нарезать кубиками.", "Сложить их в маленькую кастрюльку и тушить в небольшом количестве бульона, пока готовится всё остальное для солянки.", "Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. У зелени оборвать стебельки и нарезать их. Листики зелени пока оставить.", "Всё это обжарить в растительном масле. Посолить, поперчить, добавить томат-пасту и немного потушить.", "Сосиски нарезать кружочками, ветчину и полукопченую колбасу - кубиками.", "Мясное ассорти обжарить в масле на другой сковороде до слегка золотистого цвета.", "Бульон поставить на огонь, как закипит, опустить нарезанную кубиками картошку.", "Когда картошка почти сварится (нужно пробовать), опустить туда же огурцы, вместе с бульоном, в котором они варились, следом, всё с обеих сковородок и нарезанное мясо из бульона. Прокипятить, если надо, то досолить и поперчить по вкусу. Оставленные листики зелени порезать и посыпать суп сверху.", "Этот шаг - по желанию. Разлить солянку по горшочкам и потомить в духовке (до закипания). Перед подачей в каждый горшочек (или в тарелку) положить сметану, несколько черных маслин и ломтик лимона. К слову сказать, муж мой ест почему-то без сметаны...\n\r\nПриятного аппетита!" ]

[ "Мясо", "Вода", "Морковь", "Лук репчатый", "Картофель", "Огурец соленый", "Томатная паста", "Петрушка", "Сосиска", "Ветчина", "Колбаса", "Масло растительное", "Сметана", "Лимон", "Маслины", "Соль", "Перец черный" ]

[ "Руками порвать салатные листья.", "Нарезать яйца на 4 части или дольками, как Вам больше нравится.", "Филе сельди нарезать небольшими кусочками.", "Лук нарезать полукольцами (чтобы лук не горчил посолить и потереть в руках).", "Сделать заправку - смешать растительное масло, уксус и горчицу.", "Смешать селедку, яйца, лук и салат.", "Заправкой полить салат (заправлять перед подачей - это важно).\r\nЯ не солю, мне соли достаточно.\r\nПриятного аппетита!!!" ]

[ "Сельдь", "Яйцо куриное", "Лук красный", "Листья салата", "Масло оливковое", "Уксус", "Горчица", "Соль" ]

[ "В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.", "Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.", "Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.", "Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.", "Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, \"домашний\", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом." ]

[ "Масло сливочное", "Яйцо куриное", "Сахар", "Сода", "Мука пшеничная", "Сметана", "Мед" ]

[ "Перетираем масло и маргарин с солью и сахаром.", "Хорошенько перемешиваем.", "Добавляем гашеную соду и яйца.", "Перемешиваем.", "Вводим муку.", "Вымешиваем тесто и формируем шарики, подходящие для вашей формы. У меня они небольшие и должны быть в форме овала :)\r\nНа фото они неудачные, так как фотографировала сама, в одной руке фотоаппарат, а в другой - тесто, не очень удобно, поэтому старалась я после фото :)", "Выпекаем в форме.", "Вот такие вышли половинки орешков.", "Начиняем нашу красоту сгущенкой, можно положить еще орешек :)", "Вот так мои орешки выглядели на свадебном столе. Правда, фотоотчет по приготовлению именно тех, которые для свадьбы, отсутствует :)\r\nКстати, печеньки, которые рядом с орешками, тоже моих рук дело :)" ]

[ "Масло сливочное", "Сахар", "Яйцо куриное", "Мука пшеничная", "Соль", "Сода", "Уксус", "Молоко сгущенное" ]

[ "Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.", "В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.", "Добавить к луку овощи.", "И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.", "Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.", "Вернуть овощи в кастрюлю", "Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.", "Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать." ]

[ "Тыква", "Картофель", "Лук репчатый", "Сельдерей корневой", "Масло растительное", "Молоко", "Имбирь", "Соль", "Перец черный", "Сухарики" ]

[ "Без разницы из какой муки делать так называемый \"стартер\": пшеничная, цельная, ржаная... И без разницы, из какой закваски какой хлеб печь: из ржаной - пшеничный, или наоборот. Поэтому не заморачивайтесь изготовлением разных заквасок, одной - более, чем достаточно. \r\nКороче, если кратенько, то рецепт такой:\n\r\nВечная закваска\n\r\n1 день\r\n100 г муки и 100 г воды.\r\nХорошенько размешиваем. Должна получиться пастообразная масса, как густая рыночная сметана.\r\nНакрываем влажным полотенцем и ставим в очень теплое место без сквозняков. \r\nБродить стартер должен около суток. До появления маленьких, пусть редких, но пузырьков. Есть смысл иногда помешивать его.\n\r\nЯ накрывала просто сухим, кухонным полотенцем.\r\nПоставила я в кухне, на шкаф возле плиты.\r\nСначала мука будет оседать под водой, но это не страшно, просто помешивать раза 3-4 в сутки.\r\nОсобых пузырьков после первых суток я не увидела))), но это меня не остановило! Эксперимент продолжается!!!\n\r\nНа фото: просто мука перемешана с водой, пузырьки на фото получились после того, как я переколотила муку с водой (потом они пропали естественно).", "2 день\r\nТеперь закваску нужно подкормить. Для этого опять досыпаем 100 г муки и доливаем воды, чтобы ее консистенция вернулась к исходному состоянию рыночной сметаны. Накрываем полотенцем и еще на сутки ставим в тепло.\n\r\nПо прошествии вторых суток появились реденькие пузырёчки - это уже обрадовало меня.\r\nПомешивала я раза 4 в сутки.", "3 день\r\nКак правило, теперь вопросов не возникает, на поверхности закваски не просто пузырьки, она растет в размерах и вся состоит из такой пенной шапочки. Кормим ее в последний раз. И опять в тепло. \n\r\nЭто точно!\r\nПенная масса получилась)))\n\r\nЯ не удержалась и пустила половину \"в дело\", а вторую половину покормила и по технологии оставила на последнюю расстойку.\n\r\nВот тут, очень важный момент, закваска уже достаточно сильная и нам нужно поймать момент, когда она будет на \"пике формы\", т. е. она должна удвоиться. В этот момент она максимально сильная. Делим ее пополам. \n\r\nПервая половина - это наша вечная закваска. Ее кладем в баночку с полиэтиленовой крышкой с дырочками в ней (чтоб дышала) и ставим в холодильник до следующего раза.\r\nПотом достали - подкормили - оставили в тепле - и она снова готова в бой!", "Сказать что хлеб получился вкусный - это ничего не сказать!\r\nТолько натуральное всё!!!\n\r\nВОТ ССЫЛКА НА МОЙ ХЛЕБ\r\nhttp://www.povarenok .ru/recipes/show/546 62/ \n\r\nДля выпекания одного хлебца мне понадобилось на 700 г. муки - 6 ст. л. закваски, эффект Вас удивит, можно и 7-9, это же не дрожжи\r\n (если конечно всё правильно сделать с закваской).\n\r\nПОДКАРМЛИВАТЬ - это добавлять немножко муки и воды (по 3-4 ложки достаточно).\r\nЕсли долго хранить, как я и собираюсь, нужно достать из холодильника - \"подкормить\" - подержать в тепле, когда пошла реакция - готово к использованию. Лучше вечером подкормить - на утро она \"созрела\", или утром подкормить на вечер (и + тёплое место обязательно).\r\nЕсли нет пузырьков долго - добавьте щепотку сахара (мне бабушка моя посоветовала), реакция пойдёт быстрее." ]

[ "Мука пшеничная", "Вода" ]

[ "Вот то, что нам надо.", "Мясо режем крупными кусками, зелень режем не очень мелко. Из зелени у меня свежие были укроп и петрушка, а базилик и розмарин я взяла сухой, где-то по 1 ч. л с горкой. Кинзу я заменила на молотый кориандр (т. к. в натуре я ее не люблю)", "В тарелке смешиваем нашу зелень (свежую и сушеную)+ кориандр+соль+перец. Можно еще добавить какие-то специи кавказкой кухни (я не клала, не было их у меня)", "Теперь к мясу добавляем нашу смесь из зелени и специй + мед+ сок лимона.", "Все хорошо перемешать и в холодильник на несколько часов.", "Достаем из холодильника, добавляем сметану", "Хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Ставим в духовку где-то на 1 час, может, чуть больше. И до готовности выпекаем.", "И вот наше мяско. Приятного аппетита. Подавать с зеленью и овощами." ]

[ "Мясо", "Мед", "Сок лимонный", "Сметана", "Зелень" ]

[ "Перемешайте сахар, какао и жидкое молоко (или сливки). Поставьте смесь на огонь и, постоянно помешивая, чтобы не подгорело, доведите до кипения.", "Как только смесь закипит, снимите ее с огня и добавьте очищенный и обжаренный арахис и размягченное сливочное масло. Перемешайте и постепенно добавьте сухие сливки. Размешайте чуть ложкой - смесь сразу схватится, и тогда месите руками. Получится довольно тугая масса.", "Блюдо застелите пищевой пленкой или посыпьте сухими сливками.\r\nИз смеси скатайте шарики и сложите на блюдо.\r\nЕсли конфеты будут тяжело скатываться - смочите чуть-чуть пальчики водой - и всё, этого будет достаточно, чтобы шарики получились идеальными и не прилипали к ладошкам)))", "Как сделали все конфеты - накройте их пищевой пленкой и поставьте на час или два в холодильник. Вот и всё :)" ]

[ "Молоко", "Какао-порошок", "Масло сливочное", "Сливки", "Орехи", "Сахар" ]

[ "Итак, всё до гениального просто!\r\nДля начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар.", "Теперь, давайте смешаем это всё венчиком.\r\nЗдесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного.\r\nП. С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке.", "Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.", "Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.", "А вот, что у нас получилось.\r\nПриятного аппетита!" ]

[ "Молоко", "Молоко сухое", "Сахар" ]

[ "Взбиваем белки.", "Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.", "Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.", "Выкладываем в чугунную форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.", "Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.", "В разрезе))" ]

[ "Творог", "Яйцо куриное", "Сахар", "Сметана", "Крахмал", "Ванилин", "Изюм" ]

[ "Куриное филе обжарить с карри.", "Используемые продукты подготовить для укладки в салатник.\r\nКуриное обжаренное филе остудить, порезать на кусочки. Сварить яйца. Грецкие (миндальные) орехи измельчить. Сыр натереть на терке.", "Листья салата уложить в салатник. Далее укладывать слоями:", "курицу, майонез", "орехи", "тёртый сыр, майонез", "тёртые яйца, майонез (лучше всего делать сеточку).\r\nНе забывать посыпать орехами. Слои повторить.\r\nСверху украсить половинками виноградинок, уложенными плотно друг к другу." ]

[ "Филе куриное", "Карри", "Яйцо куриное", "Сыр твердый", "Орехи грецкие", "Виноград", "Майонез", "Листья салата" ]

[ "Вот такие продукты нам понадобятся.", "Куриное филе режем меленькими кусочками.", "Лук тоже мелко режем.", "Филе и лука должно быть приблизительно поровну.", "Далее перемешиваем эту массу, добавляем манку, яйца и сметану или майонез (можно брать пополам, я последний раз брала сметану),\r\nопять всё перемешиваем очень хорошо, туда же приправу и соль.", "Этой массе даём постоять в холодильнике 30-40 минут.\r\nЗатем нагреваем сковородку, наливаем растительное масло и столовой ложкой выкладываем котлетки.", "Поджариваем одну сторону, затем переворачиваем и жарим другую.\r\nЖарятся очень быстро.", "Котлет получается много." ]

[ "Филе куриное", "Лук репчатый", "Яйцо куриное", "Крупа манная", "Сметана", "Приправа", "Соль", "Масло растительное" ]

[ "Картофель помыть и очистить.", "В кастрюлю налить холодную воду, посолить, добавить картофель. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить картофель 3 минуты с момента закипания воды, снять с огня.", "Воду слить через дуршлаг, картофель слегка остудить, чтобы был не очень горячим при нарезке.", "Картофель нарезать тонкими пластинками.", "Можно использовать отдельные формочки или одну большую форму. Смазать хорошенько сливочным маслом. И выложить картофель таким образом: в центр выложить пластинку картофеля, следующие пластинки выкладывать внахлест, как лепестки цветка. \r\nВыложить первый слой, посолить, поперчить.", "Затем выложить второй слой, посолить, поперчить и так далее, пока не заполним форму.", "Из данного количества продуктов вышло 3 индивидуальные формочки. Если вы собираетесь готовить на бОльшее количество персон, то продукты следует увеличить.", "Сливочное масло растопить и залить им картофель.", "Духовку разогреть до 220 градусов.", "Выпекать около 40 минут для маленьких формочек или около 1 часа для большой формы. Картофель должен хорошенько зарумяниться.\n\r\nКартофель вынуть из духовки, перевернуть на блюдо и подавать." ]

[ "Перец черный", "Соль", "Масло сливочное", "Картофель" ]

[ "Взбить масло и сахар в пышную массу. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.\r\nИзюм промыть и обсушить (я брала замоченный в ликере заранее изюм – очень вкусно!). Добавить в тесто изюм, ваниль и соль.\n\r\nПросеять муку с разрыхлителем. \n\r\nВсыпать в масляную смесь и смешать на низкой скорости.", "Выложить массу в одну стандартную форму-кирпичик или в маленькие формочки (у меня вышло 12 маленьких кексов) на 2/3 объема формочек. Верх обязательно разровнять мокрой ложкой.\n\r\nЕсли выкладываем в большую форму, то верх надрезаем вдоль формы одной линией. Кекс будет трескаться, поэтому мы делаем 1 аккуратную трещину посередине, а не несколько хаотичных ломаных, которые образуются натуральным образом.", "Выпекать при 160 С около 80-100 минут (на 1 большой, маленькие - 30-45 минут). Готовые кексы остудить на решетке.", "И еще теплые посыпьте сахарной пудрой." ]

[ "Масло сливочное", "Сахар", "Соль", "Яйцо куриное", "Изюм", "Разрыхлитель теста", "Мука пшеничная", "Ваниль" ]

[ "Возьмите рис для суши. Например, такой. В принципе, это просто круглогранный рис, который можно подобрать примерно другого сорта, если в продаже не найти именно с пометкой «для суши».\r\nРис нужно подготовить. Засыпьте рис в объемную посуду. Залейте рис большим количеством очищенной (кипяченой, питьевой) воды и быстро перемешайте деревянной лопаткой. Вода, вобрав в себя большую часть рисовой шелухи и пыли, станет мутной, слейте её, и лёгкими движениями перетрите рис между ладонями. Постарайтесь обработать таким образом все зерна. Залейте ещё раз воду. Если вода и на этот раз окажется мутной, повторяйте процедуру промывки риса до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Отбросьте промытый рис на дуршлаг, полностью слив всю воду, а затем замочите его в холодной воде на 20-60 минут. После этого снова откиньте рис на дуршлаг, и дайте ему просохнуть (20 мин). Это необходимо, чтобы зерна впитали влагу и набухли. Помните, подготавливать рис надо заблаговременно. Между просушкой и варкой должно пройти полчаса, тогда результат будет максимально приближен к идеалу.", "Самое главное в суши - это рис. Если рис сварен правильно, можно считать, что дело сделано.\r\nИтак, после того как рис промыт и просушен, можно приступать к варке. Переложите рис в кастрюлю, залейте его холодной водой. Соотношение сырого риса и воды должно быть следующее: на 1 часть риса берется 1,25 частей воды. Добавьте комбу (это кусок водоросли, в принципе, можно и без него обойтись). Накрыв кастрюлю крышкой, поставьте ее на медленный огонь. Незадолго перед тем как вода закипит, прибавьте огонь и выньте комбу, а затем, когда рис начнет кипеть, включите самый маленький огонь. Кипятите 20 минут, пока вся вода не впитается. Снова прибавьте огонь на 10 секунд, а затем выключите его. Проложите между кастрюлей и крышкой полотенце (любое, можно бумажное), и оставьте на 20 минут. \r\nТеперь необходимо в небольшой кастрюльке смешать соль, рисовый уксус и сахар для приготовления суши - уксуса. Горячий рис нужно выложить в плоскую посуду и полить приготовленным уксусом. Волнообразными или режущими движениями перемешать деревянной лопаткой, ни в коем случае не приминая рис. Рис должен немного остыть. Все, он готов:)", "Начинку для суши нужно подготовить таким образом - твердые ингредиенты нарезать полосками по длине нори. Я взяла сливочный сыр, лосось и огурец.", "Теперь можно приступить к приготовлению роллов.\r\nНа коврик для суши (макису) положить пищевую пленку, сверху лист нори.\r\nНа него выложить тонким слоем рис. Чтобы это было легче сделать, руки нужно смачивать водой.\r\nПоверх риса в центре или с одного края необходимо нанести тонкой полоской васаби. Положить начинку-огурец, сыр, лосось.", "Аккуратно при помощи циновки скатать колбаску.", "Вот такие колбаски получаются. Лучше всего дать им полежать минут 5-7, тогда их легче будет резать.\r\nРезать нужно самым острым ножом. Обычно 1 колбаска разрезается на 6 частей.", "У меня остался рис, а начинки не хватило, поэтому я решила сделать роллы наоборот с икрой.", "Они закручиваются в рисом наружу, а нори вовнутрь.", "Ну вот, все готово. Подаются роллы с соевым соусом, имбирем и васаби." ]

[ "Водоросли", "Рис", "Вода", "Уксус", "Сахар", "Соль", "Филе рыбное", "Огурец", "Сыр твердый", "Нори", "Васаби", "Имбирь", "Соевый соус" ]

[ "Чечевицу промыть, залить 2 л воды и поставить на огонь. Варить 20 минут после закипания. Пока чечевица готовится, картофель почистить и нарезать достаточно крупными кубиками.", "Лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.", "Сельдерей мелко нарезать.", "Все овощи мы будем обжаривать на растительном масле. Сначала обжарить лук до прозрачного цвета, а затем добавить морковь и сельдерей. На другой сковороде немного подрумянить картофель.", "Добавить овощи к чечевице. Приправить солью, перцем, сушеным чесноком, соевым соусом и лимонным соком.", "Варить 15-20 минут до готовности картофеля и чечевицы." ]

[ "Чечевица", "Сельдерей черешковый", "Картофель", "Морковь", "Лук репчатый", "Масло растительное", "Соевый соус", "Сок лимонный", "Чеснок", "Соль", "Перец черный" ]

[]

[ "Масло растительное", "Уксус", "Соевый соус", "Лук репчатый", "Морковь", "Мясо", "Зелень", "Перец черный", "Соль" ]

[ "Подготовить все ингредиенты.\r\nМясо хорошо промыть, положить в ёмкость и залить минеральной водой (я это сделала с вечера) поставить в прохладное место.", "Мясо порезать брусочками поперёк волокон, как на бефстроганов.", "Лук порезать тонко полукольцами.\r\nКапусту тонкими полосочками длинной ~7-8 см,затем немного присолить и слегка отжать.\r\nПерец - брусочками (я резала крупно).", "Смешать масло и соевый соус, довести до кипения. В кипящее масло кладём мясо и жарим до образования румяной корочки.", "К мясу кладём лук, жарим до золотистого цвета.", "Когда лук обжарится, добавляем кунжут.", "Добавляем болгарский перец.", "Когда перец немного обжарится, убавить огонь и добавить капусту.\r\nЖарить до готовности капусты.", "Всё жарить на сильном огне постоянно перемешивая.\r\nНе солить, крышкой не накрывать.\r\nПолучилась вот такая красота и вкуснота.\r\nПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!" ]

[ "Говядина", "Капуста белокочанная", "Лук репчатый", "Перец болгарский", "Кунжут", "Соевый соус", "Масло подсолнечное" ]

[ "Я всегда пеку 2 порции. Заранее необходимо подготовить продукты и взвесить ингредиенты. Яйца и творог должны быть комнатной температуры, масло размягченное.\r\nГлавное, соблюдать технологию приготовления, и, я уверена, у вас получиться настоящий \" Воронежский\" кекс.\r\nДля этого взбиваем сливочное масло. Постепенно добавляем половину сахарного песка. Взбивать 10 минут до полного растворения сахара и получения гладкой структуры.", "Если у вас творог крупинчатый, превратить в пастообразное состояние с помощью блендера, обязательно нужна гладкая структура. Добавить творог в масляную смесь, хорошо взбить.", "Отдельно взбить яйца и остальной сахар до кремообразной пышный массы и полного растворения сахара.", "Яично сахарную массу влить в творожно-масляный крем и размешать.", "Добавить соду, перемешать, высыпать просеянную муку с разрыхлителем.", "Хорошо перемешать, но не надо увлекаться, достаточно миксером секунд 30, если вы видите, что тесто однородно, то все, хватит. Получится пышное, гладкое, довольно тяжелое влажное тесто.", "По ГОСТу кекс \" Воронежский\" - овальный весовой кекс, поверхность неровная, обсыпана сахарной пудрой. У меня таких форм нет. Для двойной порции я беру форму диаметром 26 см, наращиваю с помощью пекарской бумаги немного борта.\r\n!!! для одной порции вы можете взять обычную прямоугольную форму 21х12см!!\r\nТестом заполняем форму на 2/3 части, разравниваем лопаткой, и немного необходимо постучать формой об стол для более полного заполнения тестом и выхода воздуха.", "Выпекать 55-60 мин при температуре 160-170 градусов в хорошо разогретой духовке. Если вы видите, что верх кекса стал зарумяниваться раньше времени, то просто накрыть фольгой верхушку. Кекс готов, если деревянная палочка выходит сухой.", "Готовый кекс необходимо положить на решетку до полного остывания и дать ему \"созреть\" еще 3-6 часов. Сверху кекс обсыпают сахарной пудрой. Приятного аппетита!" ]

[ "Мука пшеничная", "Творог", "Масло сливочное", "Сахар", "Яйцо куриное", "Сода", "Разрыхлитель теста" ]

[ "Беру 5 яиц, добавляю 2 ст. л. сахара с верхом, щепотку соли.\r\nВсе перемешиваю вилочкой.", "Чайную ложку соды с верхом погасить кипятком.", "Соду добавляю в яйца и миксером начинаю взбивать.", "Взбиваю... Примерно до такого состояния.", "Набираю в стакан муки... Всего потребуется 2 стакана.", "И через сито просеиваю частями.", "Периодически перемешивая.", "Тщательно размешиваю, чтобы не было комочков.", "Ставлю на плиту 1,5 л молока, прогреваю до чуть теплого состояния.", "Начинаю по чуть-чуть добавлять теплое молоко, постоянно помешивая.", "Молоко удобней наливать из чайничка.\r\nКогда густоту разводишь жидкостью - это идеальный вариант, комков точно не будет, гарантировано!\r\nВозможно, молоко у вас уйдет не все, вы должны смотреть по густоте теста, оно должно быть немного жиже, чем ряженка, долить молоко всегда успеете.", "Далее беру чуть больше, чем полстакана растительного масла.", "И выливаю его в тесто. Вы должны видеть, какое по густоте будет тесто, если у вас яйца крупные, как у меня, то 1,5 л молока будет много, молоко вливайте по чуть-чуть, тесто не должно быть слишком жидкое или слишком густое.", "Теперь начинаю выпекать, первый раз смазав сковороду растительным маслом. Потом смазывать не надо, ведь в тесте уже есть масло. \r\nОчень большое значение имеет сковорода.\r\nКаждый блинчик я слегка смазываю сливочным маслом.\r\nЕсли вам показалось, что блинчик толстоват, добавьте еще немного молока, и так после каждого блинчика, смотрите.", "Они должны быть настолько тонюсенькие, что когда их берешь, то еле отделяешь, боясь порвать.\r\nПолучаются они совсем нежирные и идеальны для того, чтобы завернуть начинку.", "А потом завернуть в них любимую начинку.\r\nНе следует брать очень много начинки.", "Я делала с мясом и капустой с яйцом.\r\nА на Новый год буду делать с семгой и икрой.\r\nПриятного аппетита!!!" ]

[ "Яйцо куриное", "Мука пшеничная", "Сахар", "Соль", "Сода", "Молоко", "Масло растительное", "Вода" ]

[]

[ "Кабачок", "Морковь", "Перец сладкий", "Чеснок", "Помидор", "Соль", "Сахар", "Перец красный жгучий", "Масло растительное", "Уксус" ]

[ "Продукты которые нам понадобятся!", "Отделить белки от желтков. Белки взбивать 5 минут.", "Затем добавить сахар и взбивать еще 10 минут.", "Добавить желтки и снова взбить.", "Добавить разрыхлитель и муку. Перемешать до однородной массы.", "Вылить тесто в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 40-50 мин. (в зависимости от вашей духовки, до \"сухой зубочистки\").", "Тем временем займемся кремом. Вымытый арахис обжарить на сухой сковороде и очистить, по возможности, от шелухи.", "Крекер поломать на кусочки.", "Сгущенное молоко и масло хорошо взбить. Затем добавить арахис и крекер. Перемешать.", "Бисквит очень хорошо поднимается.", "Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 части.", "На нижний корж нанести крем (я решила сделать это в круге от разъемной формы, чтобы было ровнее).", "Накрыть вторым коржом.", "И поставить в холодильник для того что бы крем немного застыл. Вот наш торт и готов. Теперь украшаем, по желанию...", "Я решила что \"Сникерс\" все-таки должен быть в шоколаде... Растопила 100 г. молочного шоколада, смешала с 3 ст. л. молока. И покрыла торт со всех сторон. И бока украсила айсингом. Поверх шоколадной глазури посыпала сахарной пудрой, через трафарет!", "Приятного аппетита!" ]

[ "Яйцо куриное", "Сахар", "Разрыхлитель теста", "Мука пшеничная", "Молоко сгущенное", "Масло сливочное", "Арахис", "Крекер" ]

[ "Для начала давайте приготовим всё необходимое. Все ингредиенты здесь очень простые и доступные.", "Сначала нам необходимо замариновать филе рыбки примерно на пол часа. Для этого полейте рыбку соевым соусом и лимонным соком. Рыбку можно использовать любую, лишь бы она была без костей.", "Затем посыпьте солью, чёрным и красным (острым) перцем, куркумой (не обязательно) и каким-нибудь готовым набором специй (по желанию). Маринуйте около получаса.", "Приготовьте посуду, в которой будете запекать нашу рыбку. Выложите на дно нарезанную тонкими ломтиками картошечку. Чем тоньше порежете, тем лучше она пропечётся. А сверху выложите лучок, нарезанный полукольцами.", "Посолите, поперчите, посыпьте зеленью и специями.", "Положите сверху рыбку.", "Теперь добавьте помидорку и сверху выложите лучком.", "Снова положите картошечку и посыпьте сверху солью, зеленью и специями.", "Полейте майонезом", "И посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром. Поместите всю эту красоту в духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 45 минут.", "Спустя 45 минут, достаём наше чудо из духовочки и несколько минут любуемся его красотой и наслаждаемся чудесным ароматом. :-)", "Выкладываем в тарелочки и поглощаем всю эту вкуснейшую прелесть с огромным удовольствием.\r\nБудьте счастливы и здоровы! Приятного аппетита!" ]

[ "Рыба", "Картофель", "Лук репчатый", "Помидор", "Сыр твердый", "Майонез", "Сок лимонный", "Соевый соус", "Соль", "Зелень", "Специи" ]

[ "Для приготовления теста яйца разделяем на желтки и белки.\r\nВ желтки добавляем 1 ст. л. сахара, взбиваем.", "Белки взбиваем в пену с оставшимся сахаром (5 ст. л.)", "В белковую массу выкладываем взбитые желтки, какао-порошок, муку, соду (погасить уксусом или лимонным соком), очень быстро и аккуратно перемешать (миксером на самой медленной скорости) только до тех пор, пока тесто не станет однородным (около 30 сек.). Бисквитное тесто после добавления муки долго перемешивать нельзя, иначе оно не получится легким и воздушным.", "Далее берем разъемную форму для торта, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Ставим его в разогретую духовку и выпекаем при 180 град. около 30 минут. Первые минут 15-20 духовку открывать нельзя.", "Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой для шашлыка: воткнутая в середину, она должна выйти сухой.\r\nДаем бисквиту остыть и вынимаем из формы.", "Затем разрезаем его на два коржа, один должен быть тоньше. Тонкий корж кладем на дно формы (если разъемной формы нет, можно взять обычную, но ее надо выстелить пищевой пленкой, оставив свободные края, чтобы потом можно было вытащить за них торт).\r\nБолее толстый корж режем кубиками.", "Приступаем к приготовлению начинки. Творог, если он с крупинками, я пару минут промалываю в кухонном комбайне ножом вместе с сахаром. В рецептах часто советуют протирать через сито, но, по-моему, это очень долго и сложно.\r\nЖелатин заливаем сиропом от фруктов (потребуется половина стакана), далее готовим по инструкции. Главное правило – раствор желатина нельзя кипятить.\r\nВ растертую сахарно-творожную смесь добавляем пачку творожной массы, вливаем подготовленный желатин (прямо теплый) и сливки, все перемешиваем. Добавляем фрукты.", "В последнюю очередь выкладываем в начинку кубики коржа, быстро перемешиваем.", "Выливаем начинку в форму, поверх коржа.\r\nСтавим в холодильник на ночь.", "Утром достаем торт, заливаем глазурью. Половину плитки шоколада кладем в мисочку, добавляем несколько столовых ложек воды и ставим на маленький огонь, непрерывно помешивая. Секунд за двадцать-тридцать получится однородная масса, ее ложкой понемногу выливаем на торт. Затем снова ставим торт в холодильник, чтобы глазурь застыла.", "Прежде чем снять форму, проводим ножом по краям, чтобы отделить торт.\r\nВот такой он получился.", "Самое интересное – в разрезе.", "И кусочек – вот такой." ]

[ "Сливки", "Желатин", "Творожная масса", "Творог", "Мука пшеничная", "Сода", "Какао-порошок", "Сахар", "Яйцо куриное", "Фрукты", "Шоколад темный" ]

[ "Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваю.", "Затем постепенно добавляю еще стакан муки. Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник.\r\nНа фото видно, как подошло тесто через час, затем через три часа.", "Готовить можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет. Я часто делаю такое тесто на ночь. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день." ]

[ "Молоко", "Мука пшеничная", "Сахар", "Соль", "Масло подсолнечное", "Дрожжи" ]

[]

[ "Яйцо куриное", "Сахар", "Мед", "Масло сливочное", "Сода", "Мука пшеничная", "Сметана" ]

[]

[ "Уксус", "Вода", "Сахар", "Соль", "Огурец", "Перец душистый", "Чеснок", "Лист смородиновый", "Лист вишневый", "Укроп", "Лист лавровый", "Горчица" ]

[ "Приблизительный набор продуктов.", "Картофель нарезать кружками.", "Лук соломкой.", "Грибы на половинки (крупные на четвертинки).", "Уложить в горшочек слоями. Сначала картофель, потом лук и грибы. \r\nСлои распределить так, чтобы получилось по два слоя картофеля, лука и грибов в одном горшочке.", "Приготовить заливку. В сливки добавить соль, перец и специи.", "Залить каждый горшочек.", "Поставить горшочки в разогретую до 200 градусов духовку и готовить минут 30-40.", "Минут за 5 до готовности посыпать тёртым сыром, и оставить в духовке.", "У меня даже не получилось украсить. Не успела я оглянуться, горшочков не стало... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!" ]

[ "Картофель", "Лук репчатый", "Шампиньоны", "Сливки", "Специи", "Сыр твердый" ]

[ "Все необходимые продукты помыть, почистить и нарезать:\r\nмясо, сало, лук, картофель - кубиками\r\nморковь натереть на мелкой терке\r\nгрибы нарезать пластинками", "Теперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями:\r\n1 слой - говядина", "2 слой - сало", "Солим слегка", "Перчим по вкусу и перемешиваем", "3 слой - лук", "4 слой - морковь", "5 слой - грибы", "6 слой - картофель", "Сверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке сливочного масла", "Немного зелени петрушки и укропа", "Далее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки", "Теперь готовим тесто для крышек:\r\nсмешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду", "Добавляем муку и замешиваем плотное тесто", "Делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем тестом горшочек сверху и залепливаем как вареники. \r\nСтавим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов", "Достаем, проверяем готовность", "И подаем к столу со сметаной." ]

[ "Говядина", "Картофель", "Лук репчатый", "Морковь", "Шампиньоны", "Сало", "Масло сливочное", "Соль", "Перец черный", "Петрушка", "Укроп", "Вода", "Кефир", "Яйцо куриное", "Маргарин", "Сахар", "Сода", "Мука пшеничная" ]

[ "Приготовим соус \"Бешамель\", для этого:\r\nв сотейник (или сковородку с толстым дном, чтобы соус не подгорел) кладем масло, муку, щепотку мускатного ореха, ставим на огонь и готовим, постоянно помешивая, до полного растворения масла.", "Затем постепенно вливаем тонкой струйкой молоко, не забываем помешивать соус и готовим на среднем огне до густоты сметаны. \r\nГотовый соус по вкусу солим и перчим.", "В форму для запекания (у меня силиконовая, ее нужно просто слегка сбрызнуть водой, но можно взять стеклянную, керамическую или тефлоновую) выкладываем слой порезанных дольками томатов.", "Поливаем слегка соусом.", "Теперь слой порезанных грибочков (тоже смазываем соусом).", "Слой порезанного тоненькими полукольцами лучка.", "Слой свининки.", "Заливаем все оставшимся соусом, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 220С духовку на часик-полтора.", "Готовое блюдо переворачиваем на большую тарелку (будет много сока, так что надо это делать над раковиной).", "Посыпаем тертым сыром и зеленью...\r\nПриятнейшего Вам аппетита! :)\r\nP.S.... мужчины приходят от этого блюда в состояние дикого восторга... ;-)" ]

[ "Свинина", "Помидор", "Лук репчатый", "Шампиньоны", "Молоко", "Масло сливочное", "Мука пшеничная", "Соль", "Перец черный", "Орех мускатный", "Сыр твердый", "Зелень" ]

[ "Морковь очистить и натереть на \"корейской\" терке.", "Добавить соль, сахар, молотый кориандр и молотый черный перец.\r\nЕсли любите острую морковь, добавьте молотый красный жгучий перец или молотый чили.\r\nТщательно перемешать.", "Отмерить 100 мл растительного масла.\r\nДобавить к моркови винный или яблочный уксус, 4-5 ст. л. \r\nЕсли такого уксуса у вас нет, используйте обычный 6%, но я все же настоятельно советую иметь дома натуральный уксус.", "Чеснок очистить и через пресс выдавить его на морковь.\r\nРастительное масло раскалить и вылить на чеснок.", "Хорошо все перемешать.", "Переложить морковь в контейнер или банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на полчаса, а лучше на ночь." ]

[ "Морковь", "Уксус", "Масло растительное", "Сахар", "Соль", "Перец черный", "Кориандр", "Чеснок", "Перец красный жгучий" ]

[ "Мясо нарезать поперек волокон тоненькими кусочками шириной 1.5 см и длиной 4 см (как на бефстроганов). Чем тоньше будут кусочки, тем быстрее приготовится мясо. Этот шаг я забыла сфотографировать. \r\nПоложить в емкость для маринования, лучше высокую, как у меня.", "Залить соевым соусом так, чтобы он полностью закрывал мясо. Поставить мариноваться в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь. Я обычно мариную вечером, а на следующий день после работы готовлю.", "Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.", "Обжарить их на сильном огне до прозрачности. Если вы хотите острое мясо, то нарежьте горький перец колечками и жарьте вместе с луком и чесноком. В этот раз я делала без перца.", "Добавить замаринованное мясо вместе с соевым соусом и перемешать с луком и чесноком.", "Тушить на сильном огне 15-20 минут, сначала помешивая, пока мясо не пустит сок, а потом накрыв крышкой. При необходимости добавлять при тушении мяса воду. Обычно мясо пускает достаточно сока, но если Вы хотите побольше подливы, то вода не помешает. Так же водой регулируем вкус блюда на соль, поскольку вкусовые пристрастия по соли у всех разные.", "Через 15 минут блюдо готово. Подавать с любым гарниром или овощами.\r\nВремя приготовления еще может зависеть от качества мяса (говядина это или телятина). Но даже старая говядина не тушится больше 25 минут. Главное, не передержать, иначе мясо будет \"разваливаться\".\r\nНа основе этого рецепта можно приготовить не только обыденное мясо, но и нечто более изысканное, только с условием, что это приготовлено на один раз. Просто добавьте нарезанные крупными кусочками болгарский перец и свежий огурец (размером 2 х 2), и потушите еще 1 минуту сверху. В этом случае блюдо нужно подавать либо с рисом, либо со свежими овощами.\r\nПриятного аппетита.\r\nP.S. Таким же образом можно мариновать и свинину. Иногда я для разнообразия мариную так говяжьи медальоны." ]

[ "Говядина", "Лук репчатый", "Перец красный жгучий", "Соевый соус", "Чеснок" ]

[ "В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, соль, масло и муку. Замесить тесто. Тесто получается липкое. Накрыть ёмкость с тестом полотенцем и поставить в холодильник.", "Вот наше тесто и подошло.", "Формируем пирожки. Начинку описывать не буду, она примитивная. В даном случае картошка и тушеная капуста. Пирожки раскатываю потоньше, так как при жарке увеличиваются хорошо.", "Жарить на растительном масле с обеих сторон. Я наливаю масла в сковороду 0.5литра. Пирожки практически плавают в масле.", "Тесто очень вкусное, можно пару дней сырым хранить в холодильнике в кульке. НО! Оно не идет для выпекания в духовке." ]

[ "Вода", "Дрожжи", "Сахар", "Мука пшеничная", "Масло растительное", "Соль" ]

[ "Для начала подготовим все составляющие нашего салатика.\r\nПечень отварим в подсоленной воде со специями, до готовности (минут 15-20). Откладываем остывать. Когда остынет печень, нужно натереть её на крупной тёрке.\r\nСварим яйца.", "Грибочки нарежем тонкими пластинками и обжарим в небольшом количестве растительного масла.", "Лук и морковь почистим. Лук нарежем кубиками, а морковку натрем на крупной тёрке.", "Лук обжарим минутки 3, добавим морковку и доведём овощи до готовности.", "Вот ингредиенты, которые необходимы нам для приготовления салата.", "Теперь можно собирать салат.\r\nПервым слоем будет печёночный. К тёртой печени добавить 4 ст. л. майонеза, хорошо перемешать. Выложить эту массу на большую плоскую тарелку ровным слоем.", "Второй слой - жареный лук и морковь (перед добавлением в салат выложите овощи на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир)", "Для третьего слоя грибы смешиваем с небольшим кол-вом майонеза и выкладываем на овощи.", "Для следующего слоя натрём на мелкой тёрке плавленый сырок и смешаем его с двумя ложками майонеза.\r\nПолучившуюся массу выкладываем на салат.", "Последний слой - яичный. Яйца трём на крупной тёрке и тоже смешиваем с двумя ложками майонеза.\r\nВыкладываем на сырный слой.\r\nОгурчик режем тоненькими кружочками и выкладываем по бокам салата.", "Украшаем по вкусу. Даём настояться часок.", "Угощаемся с удовольствием.\r\nОчень вкусно!", "ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!" ]

[ "Печень индюшиная", "Шампиньоны", "Морковь", "Лук репчатый", "Сыр плавленый", "Яйцо куриное", "Майонез", "Масло растительное", "Огурец" ]

[ "Капусту нарежем и обжарим в течениe 5 минут с морковкой и луком (можно добавить болгарский перец по желанию) в небольшом количестве растительного масла", "Рис отварим до полуготовности смешаем с фаршем. Солим. Перчим.", "В форму выкладываем половину капусты", "Затем фарш. Затем снова капусту", "Томаты в собственном соку (небольшая банка) порубим на кусочки.. \r\nсолим-перчим, добавляем рубленую зелень и сметану. \r\n (Томаты берем вместе с соком). Все хорошо перемешаем", "И заливаем соусом нашу запеканку. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 40-45 минут.\r\nПоследние 10 минут запекаем без фольги" ]

[ "Капуста белокочанная", "Рис", "Фарш мясной", "Морковь", "Лук репчатый", "Зелень", "Перец болгарский", "Томаты в собственном соку", "Сметана", "Специи" ]

[ "В мисочку выкладываем творог", "Вбиваем яйцо, присаливаем, добавляем сахар", "Добавляем 3 ложки муки и хорошо вымешиваем", "Ставим кастрюльку на огонь, воды должно быть немного, потому как в воду уходит вкус, варить нам их от силы 5 минут, не выкипит", "На присыпанной досочке раскатываем колбаску из теста (я беру половину, потом еще половину), нарезаем кусочками и каждый кусочек скатываем в шарик", "Вода закипела - добавляем туда полложки сахара", "И соли на кончике ложки", "Кидаем варенички", "Закипели, всплыли - через 5 минут готово!", "Можно добавить маслица, или кушать со сметанкой, или с вареньем... кто как любит. Приятного аппетита!" ]

[ "Творог", "Яйцо куриное", "Сахар", "Мука пшеничная", "Соль" ]

[ "Манную крупу смешиваем с сахарным песком.", "При постоянном помешивании (чтобы не было комочков) вливаем кефир. Добавляем разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем.\n\r\nПовторюсь, кефир нужен качественный, густой, обычной жирности! Не 1%!!! Если у вас кефир жидкий, стоит добавить немного муки, чтобы его загустить!", "Бананы (2 шт.) чистим и нарезаем кружочками.", "Готовим форму. Если используется силикон, то просто сбрызгиваем форму водой, если обычная форма, смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. \r\nВыливаем половину теста. Выкладываем бананы.", "Заливаем оставшимся тестом и ставим в разогретую до 180* градусов духовку. Выпекаем 40 минут. В зависимости от особенностей Вашей духовки время выпечки может отличаться! Смотрим на внешний вид пирога и проверяем готовность деревянной палочкой (или зубочисткой). Сухая - пирог готов.", "Вынимаем из духовки, даем остыть в форме до комнатной температуры.", "Перекладываем пирог на блюдо. Посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Режем третий банан кружочками, сбрызгиваем его лимонным соком (чтобы не потемнел), украшаем им пирог (как умеем))) ). Я еще листочек мяты положила.", "Приятного аппетита!" ]

[ "Банан", "Кефир", "Сахар", "Крупа манная", "Разрыхлитель теста", "Ванилин", "Сахарная пудра", "Сок лимонный", "Мята" ]

[ "Начнем с приготовления фарша: мясо надо брать свежее, не замороженное, не готовый фарш, а именно мясо. Пропорция примерно 700 г. свинины к 300 г. говядины, можно варьировать + -. Я беру свиную шею (она и не постная и не сильно жирная) и постную говядину. Дважды пропускаем через мелкую мясорубку. На фото необходимые продукты для фарша (я к этому времени мясо уже перемолола).", "Далее в фарш добавляем щепотку соды (или на кончике ножа), соль, перец по вкусу, примерно 1,5-2 ложки крахмала и измельченный чеснок (кол-во чеснока зависит от остроты, у меня был не очень острый чеснок и зубцы маленькие, поэтому штук 8-10! А бывает ядреный чеснок, очень острый и ароматный, тогда надо меньше! Ориентируйтесь на свой вкус!). Постепенно замешивая фарш, добавляем молоко. У меня ушел весь стакан. Отбиваем наш фарш, накрываем пленкой и отправляем в холод на пару часов.", "Затем достаем фарш и начинаем делать мититеи. Я достаю нож и сеточку из мясорубки, вставляю насадку для колбас и делаю их таким образом как на фото, предварительно смазав руки растительным маслом. Но можно делать и руками.", "Обжариваем на быстром огне со всех сторон до румяной корочки и складываем в кастрюлю с толстым дном или в казан.", "Режем лук кольцами и кладем сверху на мититеи, кидаем перец горошком и лавровый лист.", "Заливаем кипятком, воду посолить по вкусу! Закрываем крышкой и даем закипеть. Затем убавляем огонь и тушим до готовности. Примерно минут 30.", "Вот и готовые мититеи! Аромат... мммммм... на всю квартиру!!!", "Накладываем на тарелки и лопаем за обе щеки! :) Обычно на одну порцию подают 2 мититеи, но в нашей семье любят поесть! :) На гарнир лучше картофельное пюре или макароны. Но можно и с другими кашами - по желанию и по вкусу!", "Или можно подать с зеленым горошком и репчатым луком, а еще лучше с зеленым лучком!!! Еще очень хорошо к ним подходит молдавский соус \"Муждей\", но это на любителя!" ]

[ "Свинина", "Говядина", "Соль", "Перец черный", "Сода", "Крахмал", "Молоко", "Лук репчатый", "Лист лавровый", "Чеснок" ]

[ "Готовим начинку. Сыр, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, к оставшейся добавить свеклу (отварную - я никогда не варю, запекаю в чудо-печке), натертую на мелкую терочку, хорошо все размешать.", "В другую часть поменьше добавить мелко рубленную зелень, размешать.", "Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см.", "Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя.", "Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.", "Возле не разрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.", "Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник." ]

[ "Хлеб", "Сельдь", "Сыр плавленый", "Яйцо куриное", "Масло сливочное", "Свекла", "Зелень", "Корнишоны", "Соль", "Перец черный" ]

[]

[ "Яйцо куриное", "Соль", "Сахар", "Кефир", "Сметана", "Мука пшеничная", "Сода" ]

[ "Капусту мелко порезать, ошпарить ее кипятком и дать постоять минут 5 (это сделает ее мягче и удалит горечь).", "Рис отварить в подсоленной воде.", "Мясо прокрутить на мясорубку, добавить мелко порезанный лук, рис, капусту и яйцо; посолить и поперчить. Хорошенько все перемешать!", "На смазанный противень выложить мелко порезанную капусту (во избежание пригорания).", "Из получившегося фарша сформировать котлеты.", "Тем временем лук и морковь обжарить, добавить томат. пасту, разведенную ~1 стаканом воды. Посолить, поперчить (я еще и сахар добавляю).", "Залить соусом наши голубчики и отправить в духовку на 40-60 мин.", "Вот такая красота у нас получается! Приятного аппетита!", "Наслаждайтесь!" ]

[ "Лук репчатый", "Рис", "Фарш мясной", "Капуста белокочанная", "Яйцо куриное", "Морковь", "Томатная паста" ]

[ "Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.\n\r\nЕсли творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).\n\r\nНа 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.", "Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).", "Приминаем шарик рукой, чтобы получилась \"тарелочка\".", "Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.", "У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10." ]

[ "Соль", "Крупа манная", "Сахар", "Масло растительное", "Творог" ]

[ "Я готовлю куличи в 2 этапа. Продукты для первого этапа.", "Этап 1. В стакане теплого молока развести 30 г дрожжей, всыпать соль, добавить растертые с сахаром желтки, растопленное (но не горячее) масло и взбитые в густую пену белки. Всыпать 400 г муки, хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить на ночь в теплом месте.", "Продукты для второго этапа.", "Этап 2. Утром в 1/2 стакана молока развести 20 г дрожжей, влить в тесто, всыпать 600-700 г муки, добавить ванилин и растертый кардамон, тщательно вымесить тесто и снова поставить в теплое место. \r\nКогда объем теста увеличится вдвое, всыпать орехи, цукаты и изюм (изюм промыть, обсушить и обвалять в муке). \r\nТесто перемешать, накрыть влажной салфеткой и дать ему отдохнуть минут 10.", "Разложить тесто в смазанные маргарином формы, дно которых лучше выложить кружками промасленной бумаги для выпечки. Формы заполнить на 1/3-1/2 высоты, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто займет 2/3 высоты форм, смазать верх куличей желтком и очень осторожно посадить в не очень жаркую духовку на 50-60 минут. \r\nФормы время от времени осторожно поворачивать, но не ранее, чем через 20-25 минут. Чтобы верх не подгорел, накрыть смоченной водой бумагой или фольгой. \r\nФормы не должны стоять впритык друг к другу. \r\nГотовность определить лучинкой.", "Готовые куличи немного охладить, а затем аккуратно вытряхнуть из форм, они хорошо выходят. \r\nСахарную пудру растереть с белком до пышной блестящей массы. Покрыть куличи глазурью и посыпать разноцветными посыпками. \r\nИз пекарской бумаги вырезать треугольник, свернуть корнетик, положить в него пару ч. л. растопленного шоколада, отрезать крохотный уголок и нарисовать на куличах буквы ХВ.", "Когда глазурь подсохнет, можно выложить кулич в центр блюда, а вокруг разложить крашеные яйца." ]

[ "Кардамон", "Ванилин", "Орехи", "Цукаты", "Изюм", "Соль", "Дрожжи", "Сахар", "Масло сливочное", "Яйцо куриное", "Молоко", "Мука пшеничная", "Сахарная пудра", "Белок яичный" ]

[ "Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.", "Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.", "На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс.", "Укроп мелко нарежьте.", "К капусте добавьте лук, чеснок и зелень. \r\nПосолите, приправьте специями по вкусу.", "Добавьте муку, манную крупу.", "Тщательно перемешайте.", "Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях.", "И обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.\r\nПриятного аппетита!!!" ]

[ "Специи", "Соль", "Сухари панировочные", "Масло растительное", "Зелень", "Мука пшеничная", "Крупа манная", "Капуста белокочанная", "Лук репчатый", "Чеснок" ]

[ "Баклажаны помыть, не очищая от кожи нарезать соломкой. Посолить (1-2 ст. л.), перемешать и оставить в соли на 8!!! часов.", "Затем баклажаны отжать и обжарить на растительном масле.", "Перец и морковь нарезать соломкой, лук - тонкими полукольцами, чеснок выдавить через пресс, зелень измельчить.", "Смешиваем зелень.", "Овощи соединить с баклажанами и зеленью, заправить уксусом, посолить, поперчить и оставить на холоде на 12!!! часов, чем дольше, тем вкуснее.\r\nПриятного аппетита!" ]

[ "Баклажан", "Перец болгарский", "Морковь", "Лук репчатый", "Чеснок", "Уксус", "Масло растительное", "Соль", "Перец черный", "Петрушка", "Укроп" ]

[ "Мясо режем средними кусочками (я не стала мельчить), моем, обсушиваем. В чашу нашей мультиварки вливаем растительное масло и включаем режим жарка, добавляем мясо и жарим 30мин. (если режима жарки нет, включаем режим выпечка)", "Пока мясо жарится, режем лук полукольцами, морковь и сельдерей брусочками. Обычно в лагман добавляют зелёную редьку (мы её не любим), поэтому добавила корень сельдерея и не пожалела. Получилось необычно и ароматно!", "Через 30мин. добавляем к мясу лук, морковь и сельдерей. Перемешиваем.", "Затем картофель брусочками и болгарский перец соломкой (у меня перец был замороженный, я его не размораживала).", "Добавляем специи, солим, перчим. Перемешиваем.", "Затем добавляем томатную пасту (если густая, можно развести водой).", "Добавляем воды, в зависимости от желаемой густоты лагмана, но не выше метки на внутренней стороне чаши. Закрываем плотно крышку, выставляем режим тушение и тушим 1,5-2часа.", "Пока всё тушится, отвариваем лагманную лапшу. У меня оной не оказалось, сварила обычную яичную лапшу, как указано на упаковке.", "Чудесный аромат этого блюда заставит ваших родных толпиться на кухне. Ну что же, не будем томить их в ожидании! Открываем крышку! Ммммм!", "Кушайте! Вкусно! Всем приятного аппетита!" ]

[ "Мясо", "Морковь", "Лук репчатый", "Картофель", "Перец болгарский", "Сельдерей корневой", "Томатная паста", "Зелень", "Чеснок", "Специи", "Соль" ]

[ "Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.\r\nСмешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.", "На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки.", "Сворачиваем плотненько рулетиком, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа." ]

[ "Лаваш", "Рыба", "Сыр колбасный", "Перец болгарский", "Огурец", "Зелень", "Яйцо куриное", "Соус" ]

[ "В миску разбиваем яйцо и добавляем к нему сахар, ваниль, масло и теплое молоко. Перемешиваем и высыпаем сверху дрожжи. Замешиваем тесто, постепенно добавляя муку.\r\nЯ замешивала тесто в хлебопечке в режиме\"Тесто\".", "Тесто раскатать слоем в 1 см, рюмкой вырезать небольшие кружочки.", "И оставить на 1 час до подъема, накрыв полотенцем.", "Жарить в сковороде с большим количеством масла.", "Из остатков теста я испекла булочки со сгущенкой.", "Вынуть на салфетку и дать стечь жиру.\r\nКогда пончики слегка остынут, посыпать сахарной пудрой.\r\nПриятного аппетита!!!" ]

[ "Дрожжи", "Молоко", "Масло сливочное", "Сахар", "Яйцо куриное", "Мука пшеничная", "Ваниль", "Масло растительное", "Сахарная пудра" ]

[ "В приготовлении теста особых заморочек нет, поэтому этот процесс я не снимала. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Смешать яйцо, сметану и соль. Добавить маргарин и муку. Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час или, если вы торопитесь, в морозильник - на 20 минут.", "Тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3. Первую часть раскатать, выложить в смазанную жиром форму, оформив высокий бортик. Картофель нарезать тонкими пластинками (очень удобно делать это на овощерезке Бернера), выложить пластинки на тесто, посолить и поперчить.", "Замороженное мясо (чаще всего я использую окорочка, но можно взять и свинину) настрогать ножом на тонкие ломтики и выложить поверх картофеля. Снова посолить и поперчить. При желании можно посыпать приправой для мяса.", "Лук можно обжарить, но можно использовать и сырой. Мне больше нравится обжаренный, так пирог получается ароматнее. Распределить лук поверх картофеля. Сверху положить два лавровых листа и по всему пирогу хлопья сливочного масла.", "От второй части теста отрезать небольшой кусочек на украшения. Оставшееся тесто раскатать и накрыть начинку. Нижний пласт загнуть на пирог и оформить бортик черенком ложки. В середине сделать отверстие. Отложенный кусочек теста раскатать, вырезать листики и разложить на пироге. Смазать пирог желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекать 45-50 минут. Если сильно зарумянится, накрыть фольгой. Готовый пирог вынуть на решетку и накрыть салфеткой. Дать постоять 15 минут.", "Пирог невероятно вкусен в горячем виде, но и в холодном тоже очень хорош. Приятного аппетита!" ]

[ "Маргарин", "Мука пшеничная", "Яйцо куриное", "Сметана", "Разрыхлитель теста", "Соль", "Мясо", "Лук репчатый", "Картофель", "Масло сливочное", "Лист лавровый", "Перец черный" ]

[ "Сразу скажу, что куличей я пеку много. Из этого количества получается около 25 куличей (размер форм разный, но основная масса - баночки из-под зеленого горошка), посмотрите на фотографиях ниже, поэтому, если Вам столько не надо, то уменьшайте количество в 2 раза (или больше). \r\nДля начала, приготовим опару. В теплое молоко добавим дрожжи, 15 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.", "Затем добавим к опаре яйца, сахар, размягченный (я это делаю в микроволновке) маргарин (или, если хотите, замените его сливочным маслом), соль, ванильный сахар, промытый изюм, корицу, мускатный орех, водку, просеянную муку и замесим тесто. Оно должно быть немного влажное, лишь слегка липнуть к рукам, не забивайте его сильно мукой. Оставим приблизительно на 1 час в теплом месте без сквозняков, накрыв полотенцем. Тесто должно увеличиться почти в 2 раза.", "Вот так поднялось наше тесто.", "Приготовим формочки. У меня они из-под консервированного зеленого горошка, кукурузы, кофе. Заранее дочке дала задание из пергаментной бумаги вырезать кружочки и полосочки нужной длины.\r\n На дно формы выложим кружок пергаментной бумаги. Бока формы также застелим пергаментом – «столбиком» с нахлестом, на 4 - 5 см выше края формы. Такой способ дает возможность из низкой формочки получить красивый, высокий кулич.", "Руками, смазанными рафинированным маслом, отрываем от теста кусочки и кладем их в формочки. Тесто должно занимать 1/3 - 1/2 формы. Оставляем, чтобы куличи расстоялись в форме на 20 -30 минут. В духовке куличи еще поднимутся, поэтому надолго не оставлять!\r\nУточню один момент. Можно наполнять баночки на 1/3 и расстаивать тесто в них подольше, тогда куличи получаются более легкими, воздушными. Можем также наполнить на 1/2 и сократить время расстойки, тогда куличики получаются более плотными, сытными.", "Выпекаем в духовке при температуре 180 – 200 градусов. Маленькие – от 20 минут, большие – от 40 минут. Первые 15 – 20 минут духовку желательно не открывать!\r\nИз собственного опыта: в духовке куличи ставим большие – сзади, маленькие – ближе к краю. По мере приготовления вынимаем. На дно духовки можно поставить емкость с водой, чтобы низ кулича не пригорал. \r\nГотовые куличи вынимаем из духовки и кладем на бок. Из формы вынимаем, когда остынут.", "Украшаем глазурью и присыпкой (можно разноцветной кокосовой стружкой). \r\nГлазурь: миксером взбиваем охлажденные белки с щепоткой соли до того момента, когда после венчиков будет оставаться бороздка-след. Далее понемногу добавляем сахарную пудру или очень-очень мелкий сахар. Я обычный сахар измельчаю в малой чаше кухонного комбайна обычным ножом-измельчителем.\r\nДля придания глазури легкой кислинки, можно добавить несколько капель лимонного сока. Оставляем, чтобы глазурь подсохла.", "Разрез.", "И еще один момент. Пеку я свои куличи всегда в субботу перед Пасхой. Это фотографии прошлогодние. Так получилось, что сфотографировать главное фото и разрез мне удалось только на 10-тый день (это видно по глазури, она конечно же, подсохла). Поэтому, попробую превратить минусы в плюсы, добавлю еще пару фото, где видно, что даже на 10-тый день кулич все еще очень даже съедобный, не сухой, не \"дубовый\". Вот я сделала вмятинки пальцем.", "А Вы уверены, что Ваш кулич будет таким же на 10-тый день? Кстати, хранить готовые куличи, после полного высыхания глазури, лучше в полиэтиленовых пакетах (завязываем сверху) или в большой кастрюле под крышкой.", "Приятного аппетита, радуйте свою семью и радуйтесь сами!!!" ]

[ "Молоко", "Дрожжи", "Мука пшеничная", "Яйцо куриное", "Сахар", "Маргарин", "Ванильный сахар", "Изюм", "Водка", "Соль", "Корица", "Орех мускатный", "Белок яичный", "Сахарная пудра", "Сок лимонный", "Посыпка кондитерская" ]

[ "Продукты, которые нам понадобятся: мука, вода, дрожжи сырые, оливковое масло, сахар, соль. Я советую использовать именно сырые дрожжи. В крайнем случае, можно, конечно, взять и сухие (но, лично я, не фанат). Обычно на упаковке написано на какое количество муки рассчитана одна пачка сухих дрожжей.", "В миску налить примерно половину теплой воды (не горячей!), растворить в ней сахар, добавить дрожжи. В другой половине воды растворить соль и в нее же добавить оливковое масло (а можно и позже масло добавить, как я и сделала).", "В другую емкость насыпать муку. Сделать в середине углубление. В это углубление вылить дрожжи, а затем и воду с солью и оливковым маслом.", "Мешать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.", "Миску для теста смазать оливковым маслом (немного), положить туда тесто.", "Я всегда перекладываю в миску побольше. Примерно столько получилось.", "Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа. Совет: можно предварительно нагреть духовку до минимальной температуры (у меня это примерно 50С), а затем выключить ее. Туда поставить тесто. С ним ничего не случится. Подходит оно в таких условиях ну ооочень хорошо.", "А вот и результат! Тесто обмять, разделить на 2 части. Получаются 2 пиццы диаметром около 30 см. Пиццу я выпекаю буквально 15 минут при температуре 180С, за это время тесто уже будет готово.\r\nВсем удачных кулинарных экспериментов!" ]

[ "Мука пшеничная", "Вода", "Дрожжи", "Масло оливковое", "Соль", "Сахар" ]

[]

[ "Перец болгарский", "Помидор", "Сахар", "Уксус", "Соль", "Масло растительное", "Чеснок" ]

[]

[ "Перец болгарский", "Помидор", "Сахар", "Уксус", "Соль", "Масло растительное", "Чеснок" ]