full_receipt_text
stringlengths 0
10.6k
| steps
sequence | title_receipt
stringlengths 0
80
| title
stringlengths 3
66
| ingridients
sequence | views
int64 51.4k
11.5M
| likes
int64 90
34k
| ups
int64 67
4.68k
| link
stringlengths 41
45
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Рецепт «Пирожки на закваске»:
1. ОПАРА. 50 г закваски освеженной, 100 г молока, половина сахара, половина растительного и сливочного масла, 200 г муки. Хорошо вымесить мягкое влажное тесто, накрыть и оставить при комнатной температуре для подъема на 8-12 часов (с теплым молоком быстрее, с холодным дольше), очень удобно делать на холодном молоке на ночь.
ТЕСТО. Вся опара + 400 г теплого молока, + оставшийся сахар, растительное и сливочное масло, соль, можно добавить 1-2 яйца (я не добавляла). Муки - сколько возьмет тесто. У меня ушло 600 г. муки. Тесто нужно очень хорошо вымесить. В хлебопечке - 30 минут. Руками - методом складывания (растянуть тесто в пласт и сложить его в несколько раз, через 5 минут снова растянуть и сложить, и так в течение 30-40 минут).
Тесто очень нежное, приятное, к рукам не липнет.
2. Тесто делю на кусочки по 55-60 г.
3. Формирую пирожки с начинкой (можно просто булочки), выкладываю на противень выстеленный бумагой. Расстаиваю в теплом (30-35С) месте час-полтора. Пирожки накрываю пищевой пленкой, к этому тесту она не прилипает. Они немного увеличиваются в размерах.
4. Перед выпечком я смазала пирожки молоком (яиц не было ))) Выпекаю пирожки в разогретой духовке при 190С примерно полчаса. Когда они немного остынут - перекладываю их в пакет, чтобы они были мягонькими. | [
"ОПАРА. 50 г закваски освеженной, 100 г молока, половина сахара, половина растительного и сливочного масла, 200 г муки. Хорошо вымесить мягкое влажное тесто, накрыть и оставить при комнатной температуре для подъема на 8-12 часов (с теплым молоком быстрее, с холодным дольше), очень удобно делать на холодном молоке на ночь.\r\nТЕСТО. Вся опара + 400 г теплого молока, + оставшийся сахар, растительное и сливочное масло, соль, можно добавить 1-2 яйца (я не добавляла). Муки - сколько возьмет тесто. У меня ушло 600 г. муки. Тесто нужно очень хорошо вымесить. В хлебопечке - 30 минут. Руками - методом складывания (растянуть тесто в пласт и сложить его в несколько раз, через 5 минут снова растянуть и сложить, и так в течение 30-40 минут). \r\nТесто очень нежное, приятное, к рукам не липнет.",
"Тесто делю на кусочки по 55-60 г.",
"Формирую пирожки с начинкой (можно просто булочки), выкладываю на противень выстеленный бумагой. Расстаиваю в теплом (30-35С) месте час-полтора. Пирожки накрываю пищевой пленкой, к этому тесту она не прилипает. Они немного увеличиваются в размерах.",
"Перед выпечком я смазала пирожки молоком (яиц не было ))) Выпекаю пирожки в разогретой духовке при 190С примерно полчаса. Когда они немного остынут - перекладываю их в пакет, чтобы они были мягонькими."
] | Рецепт «Пирожки на закваске»: | Пирожки на закваске | [
"Закваска",
"Масло сливочное",
"Масло растительное",
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Соль",
"Молоко",
"Яйцо куриное"
] | 51,909 | 464 | 106 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/95719/ |
Рецепт «Каттама»:
1. Из заявленных продуктов (мука, дрожжи, молоко, сахар и соль) ставим дрожжевое тесто, выдерживаем его в тепле 3 часа. В процессе брожения тесто дважды обминаем.
2. Готовое тесто делим на 3 части.
Каждую часть раскатываем в лепешку. Смазываем растительным маслом, посыпаем нарезанным зеленым луком.
3. Сворачиваем в рулет.
4. Рулет сворачиваем в "улитку".
5. Вновь раскатываем лепешку. Наносим на лепешке проколы.
6. Жарим на растительном масле. | [
"Из заявленных продуктов (мука, дрожжи, молоко, сахар и соль) ставим дрожжевое тесто, выдерживаем его в тепле 3 часа. В процессе брожения тесто дважды обминаем.",
"Готовое тесто делим на 3 части.\r\nКаждую часть раскатываем в лепешку. Смазываем растительным маслом, посыпаем нарезанным зеленым луком.",
"Сворачиваем в рулет.",
"Рулет сворачиваем в \"улитку\".",
"Вновь раскатываем лепешку. Наносим на лепешке проколы.",
"Жарим на растительном масле."
] | Рецепт «Каттама»: | Каттама | [
"Мука пшеничная",
"Молоко",
"Дрожжи",
"Сахар",
"Соль",
"Лук зеленый",
"Масло растительное"
] | 51,882 | 1,252 | 289 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/44449/ |
Рецепт «Медовая курица»:
1. Приготовим соус. Для этого томатную пасту смешать с водой, должно получиться 0,5 стакана томатного соуса. Добавить стакан соевого соуса.
2. Добавить мед.
3. Измельченный перец и растительное масло (кунжутное или пахучее подсолнечное).
4. Немного нагреть на плите, перемешать до получения однородной консистенции. Соус готов.
5. В глубокой толстостенной посудине поджарить лук до прозрачности. Добавить чеснок и еще слегка пожарить.
6. Выложить филе.
7. Залить соусом и томить около 1 часа. В середине готовки перевернуть.
8. Затем достать курицу, разобрать вилками на кусочки.
9. Смешать 1 ст. л. крахмала и 3 ст. л. воды. Добавить в соус. Помешивать, пока соус не загустеет.
10. Выложить курицу обратно в соус, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще около 15 минут. | [
"Приготовим соус. Для этого томатную пасту смешать с водой, должно получиться 0,5 стакана томатного соуса. Добавить стакан соевого соуса.",
"Добавить мед.",
"Измельченный перец и растительное масло (кунжутное или пахучее подсолнечное).",
"Немного нагреть на плите, перемешать до получения однородной консистенции. Соус готов.",
"В глубокой толстостенной посудине поджарить лук до прозрачности. Добавить чеснок и еще слегка пожарить.",
"Выложить филе.",
"Залить соусом и томить около 1 часа. В середине готовки перевернуть.",
"Затем достать курицу, разобрать вилками на кусочки.",
"Смешать 1 ст. л. крахмала и 3 ст. л. воды. Добавить в соус. Помешивать, пока соус не загустеет.",
"Выложить курицу обратно в соус, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще около 15 минут."
] | Рецепт «Медовая курица»: | Медовая курица | [
"Филе куриное",
"Соевый соус",
"Мед",
"Томатная паста",
"Перец красный жгучий",
"Масло растительное",
"Лук репчатый",
"Чеснок",
"Лук зеленый",
"Кунжут",
"Крахмал картофельный",
"Вода"
] | 51,861 | 2,184 | 350 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/83318/ |
Рецепт «Кубэ манные с мясной начинкой в соусе»:
1. В манку добавить немного соли, затем залить холодной водой, перемешать. Оставить разбухать на 1 час.
2. Из фарша сформировать шарики.
3. Готовая к лепке манка на ощупь и вид напоминает дрожжевое тесто.
4. Из манки с фаршем сформировать кубэ: берем кусочек манки-"теста", расплющиваем на ладони в лепешку, в серединку кладем мясной шарик, затем края манки залепляем, формируем "колобок". Лепим по принципу обычных пирожков, только круглой формы. Из этого количества манки получается 18-20 кубэ. Лишние кубэ можно заморозить.
5. Готовим соус: очищенную морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Очистить два зубчика чеснока.
6. Помидор полить кипятком, очистить шкурку, нарезать кубиками.
7. В глубокую сковороду налить воды, положить морковь, чеснок, помидор. Посолить и приправить по вкусу, добавить куркуму. Довести до кипения, в кипящий соус положить кубэ, накрыть крышкой и варить 25-30 минут. Кубэ в процессе варки нужно переворачивать. В конце варки добавить муку, сметану/майонез, прокипятить еще 5 минут и выключить. Кубэ в соусе готовы! Приятного аппетита!!! | [
"В манку добавить немного соли, затем залить холодной водой, перемешать. Оставить разбухать на 1 час.",
"Из фарша сформировать шарики.",
"Готовая к лепке манка на ощупь и вид напоминает дрожжевое тесто.",
"Из манки с фаршем сформировать кубэ: берем кусочек манки-\"теста\", расплющиваем на ладони в лепешку, в серединку кладем мясной шарик, затем края манки залепляем, формируем \"колобок\". Лепим по принципу обычных пирожков, только круглой формы. Из этого количества манки получается 18-20 кубэ. Лишние кубэ можно заморозить.",
"Готовим соус: очищенную морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Очистить два зубчика чеснока.",
"Помидор полить кипятком, очистить шкурку, нарезать кубиками.",
"В глубокую сковороду налить воды, положить морковь, чеснок, помидор. Посолить и приправить по вкусу, добавить куркуму. Довести до кипения, в кипящий соус положить кубэ, накрыть крышкой и варить 25-30 минут. Кубэ в процессе варки нужно переворачивать. В конце варки добавить муку, сметану/майонез, прокипятить еще 5 минут и выключить. Кубэ в соусе готовы! Приятного аппетита!!!"
] | Рецепт «Кубэ манные с мясной начинкой в соусе»: | Кубэ манные с мясной начинкой в соусе | [
"Крупа манная",
"Вода",
"Фарш мясной",
"Морковь",
"Помидор",
"Соль",
"Специи",
"Куркума",
"Мука пшеничная",
"Сметана",
"Чеснок"
] | 51,858 | 699 | 242 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/60504/ |
Рецепт «Безумный торт 2»:
1. В глубокой посуде развести сгущёнку в стакане тёплой воды.
2. Добавить молоко, сахар, ванилин и хорошо размешать.
Всыпать просеянную муку, кокосовую стружку и соду, хорошо размешать венчиком.
Влить яблочный уксус и интенсивно взбить венчиком.
3. Вылить тесто в форму, застеленную промасленной бумагой для выпечки (у меня форма 24 см).
4. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.
5. Готовый тортик остудить.
6. Разрезать на 2-3 части и промазать своим любимым кремом, а можно заварным.
Рецепт крема, которым промазывала я, можно посмотреть тут: www.povarenok.ru/rec ipes/show/130622/
7. Верх тортика промазать глазурью.
Глазурь я делаю так: беру грамм 50-70 сливочного масла, добавляю 3-4 ст. л молока, растапливаю, потом всыпаю 0,5 стакана сахара, смешанного с 2 ст. л. какао, быстро перемешиваю и варю примерно минут 5... до густых пузырьков.
Поливаю тортик, чтобы глазурь стекла.
Лишнюю с тарелки потом убираю... девочки мои её съедают.
Можно вместо какао в глазурь положить грамм 80 шоколада и так же растопить с маслом и молоком.
Вот и готов наш удивительно-вкусный тортик!
8. Дочки меня просто заставили побыстрее промазать ещё тёплый торт кремом, даже не стали ждать, когда он хоть немного охладится и напитается кремом... режь, сказали и всё тут!
Вкусно и просто! | [
"В глубокой посуде развести сгущёнку в стакане тёплой воды.",
"Добавить молоко, сахар, ванилин и хорошо размешать. \r\nВсыпать просеянную муку, кокосовую стружку и соду, хорошо размешать венчиком. \r\nВлить яблочный уксус и интенсивно взбить венчиком.",
"Вылить тесто в форму, застеленную промасленной бумагой для выпечки (у меня форма 24 см).",
"Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.",
"Готовый тортик остудить.",
"Разрезать на 2-3 части и промазать своим любимым кремом, а можно заварным. \r\nРецепт крема, которым промазывала я, можно посмотреть тут: www.povarenok.ru/rec ipes/show/130622/",
"Верх тортика промазать глазурью. \r\nГлазурь я делаю так: беру грамм 50-70 сливочного масла, добавляю 3-4 ст. л молока, растапливаю, потом всыпаю 0,5 стакана сахара, смешанного с 2 ст. л. какао, быстро перемешиваю и варю примерно минут 5... до густых пузырьков. \r\nПоливаю тортик, чтобы глазурь стекла. \r\nЛишнюю с тарелки потом убираю... девочки мои её съедают.\r\nМожно вместо какао в глазурь положить грамм 80 шоколада и так же растопить с маслом и молоком.\r\nВот и готов наш удивительно-вкусный тортик!",
"Дочки меня просто заставили побыстрее промазать ещё тёплый торт кремом, даже не стали ждать, когда он хоть немного охладится и напитается кремом... режь, сказали и всё тут!\r\nВкусно и просто!"
] | Рецепт «Безумный торт 2»: | Безумный торт 2 | [
"Молоко",
"Вода",
"Молоко сгущенное",
"Сахар",
"Стружка кокосовая",
"Мука пшеничная",
"Сода",
"Уксус",
"Ванильный сахар"
] | 51,852 | 3,054 | 380 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/130625/ |
Рецепт «Хлеб пшенично-ржаной на каждый день»:
1. В большой миске смешиваю все компоненты. Месить тесто надо очень тщательно, до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук (если будете печь в хлебопечке, просто добавьте ингредиенты в нужном порядке, режим "Основной").
2. Замешанное тесто нужно поставить в теплое место, чтобы оно увеличилось в два раза.
Поднявшееся тесто нужно обмять, чтобы из него вышел весь воздух, и поставить подходить еще раз.
3. После второго подъема из теста уже можно формировать будущий хлеб. Выложите его или на посыпанный мукой противень, сформировав круглую буханку или батон, или просто в форму для выпечки. Я из-за жары (духовку включать неохота) пеку в мультиварке, выкладываю в чашу мультиварки. И оставляю в теплом месте до увеличения в объеме в полтора-два раза.
4. Поставить хлеб в разогретую духовку и выпекать до готовности при температуре 180-190 градусов. После приготовления нужно дать хлебу полежать минут 30-40 и только потом есть. | [
"В большой миске смешиваю все компоненты. Месить тесто надо очень тщательно, до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук (если будете печь в хлебопечке, просто добавьте ингредиенты в нужном порядке, режим \"Основной\").",
"Замешанное тесто нужно поставить в теплое место, чтобы оно увеличилось в два раза.\r\nПоднявшееся тесто нужно обмять, чтобы из него вышел весь воздух, и поставить подходить еще раз.",
"После второго подъема из теста уже можно формировать будущий хлеб. Выложите его или на посыпанный мукой противень, сформировав круглую буханку или батон, или просто в форму для выпечки. Я из-за жары (духовку включать неохота) пеку в мультиварке, выкладываю в чашу мультиварки. И оставляю в теплом месте до увеличения в объеме в полтора-два раза.",
"Поставить хлеб в разогретую духовку и выпекать до готовности при температуре 180-190 градусов. После приготовления нужно дать хлебу полежать минут 30-40 и только потом есть."
] | Рецепт «Хлеб пшенично-ржаной на каждый день»: | Хлеб пшенично-ржаной на каждый день | [
"Мука пшеничная",
"Мука ржаная",
"Вода",
"Солод",
"Сахар",
"Соль",
"Масло растительное",
"Дрожжи",
"Отруби",
"Тмин"
] | 51,840 | 1,221 | 232 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/66928/ |
Рецепт «Булочки "Любимые"»:
1. Первым делом, варим сироп (2 ст воды и 1 ст сахара). Нам нужно, чтобы он остыл.
2. В теплом молоке разводим дрожжи и разрыхлитель.
3. Взбиваем яйца с солью и ванилью.
4. Добавляем муку и замешиваем тесто. Вот такое оно должно получиться.
5. Делим его на 4 части и раскатываем каждую часть.
6. Смазываем каждую часть теплым сливочным маслом.
7. Свернем, сначала, с одной стороны, потом накладываем другую часть сверху (как конвертик).
8. Вот так должно получиться. Укладываем на поднос и ставим в холодильник, минут на 30.
9. Достаем из холодильника, разрезаем на полоски, скручиваем, как узелок, и укладываем на противень.
10. Вот в таком виде укладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
11. Булочки готовы. Теперь опускаем их в остывший сироп и сразу укладываем на блюдо с салфеткой.
12. Вот такие булочки получились! | [
"Первым делом, варим сироп (2 ст воды и 1 ст сахара). Нам нужно, чтобы он остыл.",
"В теплом молоке разводим дрожжи и разрыхлитель.",
"Взбиваем яйца с солью и ванилью.",
"Добавляем муку и замешиваем тесто. Вот такое оно должно получиться.",
"Делим его на 4 части и раскатываем каждую часть.",
"Смазываем каждую часть теплым сливочным маслом.",
"Свернем, сначала, с одной стороны, потом накладываем другую часть сверху (как конвертик).",
"Вот так должно получиться. Укладываем на поднос и ставим в холодильник, минут на 30.",
"Достаем из холодильника, разрезаем на полоски, скручиваем, как узелок, и укладываем на противень.",
"Вот в таком виде укладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.",
"Булочки готовы. Теперь опускаем их в остывший сироп и сразу укладываем на блюдо с салфеткой.",
"Вот такие булочки получились!"
] | Рецепт «Булочки "Любимые"»: | Булочки "Любимые" | [
"Вода",
"Сахар",
"Яйцо куриное",
"Дрожжи",
"Разрыхлитель теста",
"Ванилин",
"Соль",
"Масло сливочное",
"Молоко",
"Мука пшеничная"
] | 51,834 | 651 | 173 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/28933/ |
Рецепт «Булочки "Любимые"»:
1. Первым делом, варим сироп (2 ст воды и 1 ст сахара). Нам нужно, чтобы он остыл.
2. В теплом молоке разводим дрожжи и разрыхлитель.
3. Взбиваем яйца с солью и ванилью.
4. Добавляем муку и замешиваем тесто. Вот такое оно должно получиться.
5. Делим его на 4 части и раскатываем каждую часть.
6. Смазываем каждую часть теплым сливочным маслом.
7. Свернем, сначала, с одной стороны, потом накладываем другую часть сверху (как конвертик).
8. Вот так должно получиться. Укладываем на поднос и ставим в холодильник, минут на 30.
9. Достаем из холодильника, разрезаем на полоски, скручиваем, как узелок, и укладываем на противень.
10. Вот в таком виде укладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
11. Булочки готовы. Теперь опускаем их в остывший сироп и сразу укладываем на блюдо с салфеткой.
12. Вот такие булочки получились! | [
"Первым делом, варим сироп (2 ст воды и 1 ст сахара). Нам нужно, чтобы он остыл.",
"В теплом молоке разводим дрожжи и разрыхлитель.",
"Взбиваем яйца с солью и ванилью.",
"Добавляем муку и замешиваем тесто. Вот такое оно должно получиться.",
"Делим его на 4 части и раскатываем каждую часть.",
"Смазываем каждую часть теплым сливочным маслом.",
"Свернем, сначала, с одной стороны, потом накладываем другую часть сверху (как конвертик).",
"Вот так должно получиться. Укладываем на поднос и ставим в холодильник, минут на 30.",
"Достаем из холодильника, разрезаем на полоски, скручиваем, как узелок, и укладываем на противень.",
"Вот в таком виде укладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.",
"Булочки готовы. Теперь опускаем их в остывший сироп и сразу укладываем на блюдо с салфеткой.",
"Вот такие булочки получились!"
] | Рецепт «Булочки "Любимые"»: | Булочки "Любимые" | [
"Вода",
"Сахар",
"Яйцо куриное",
"Дрожжи",
"Разрыхлитель теста",
"Ванилин",
"Соль",
"Масло сливочное",
"Молоко",
"Мука пшеничная"
] | 51,834 | 651 | 173 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/28933/ |
Рецепт «Булочки "Любимые"»:
1. Первым делом, варим сироп (2 ст воды и 1 ст сахара). Нам нужно, чтобы он остыл.
2. В теплом молоке разводим дрожжи и разрыхлитель.
3. Взбиваем яйца с солью и ванилью.
4. Добавляем муку и замешиваем тесто. Вот такое оно должно получиться.
5. Делим его на 4 части и раскатываем каждую часть.
6. Смазываем каждую часть теплым сливочным маслом.
7. Свернем, сначала, с одной стороны, потом накладываем другую часть сверху (как конвертик).
8. Вот так должно получиться. Укладываем на поднос и ставим в холодильник, минут на 30.
9. Достаем из холодильника, разрезаем на полоски, скручиваем, как узелок, и укладываем на противень.
10. Вот в таком виде укладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
11. Булочки готовы. Теперь опускаем их в остывший сироп и сразу укладываем на блюдо с салфеткой.
12. Вот такие булочки получились! | [
"Первым делом, варим сироп (2 ст воды и 1 ст сахара). Нам нужно, чтобы он остыл.",
"В теплом молоке разводим дрожжи и разрыхлитель.",
"Взбиваем яйца с солью и ванилью.",
"Добавляем муку и замешиваем тесто. Вот такое оно должно получиться.",
"Делим его на 4 части и раскатываем каждую часть.",
"Смазываем каждую часть теплым сливочным маслом.",
"Свернем, сначала, с одной стороны, потом накладываем другую часть сверху (как конвертик).",
"Вот так должно получиться. Укладываем на поднос и ставим в холодильник, минут на 30.",
"Достаем из холодильника, разрезаем на полоски, скручиваем, как узелок, и укладываем на противень.",
"Вот в таком виде укладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.",
"Булочки готовы. Теперь опускаем их в остывший сироп и сразу укладываем на блюдо с салфеткой.",
"Вот такие булочки получились!"
] | Рецепт «Булочки "Любимые"»: | Булочки "Любимые" | [
"Вода",
"Сахар",
"Яйцо куриное",
"Дрожжи",
"Разрыхлитель теста",
"Ванилин",
"Соль",
"Масло сливочное",
"Молоко",
"Мука пшеничная"
] | 51,834 | 651 | 173 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/28933/ |
Рецепт «Мясная закуска "А-ля мортаделла"»:
1. Говядину и 200 гр. свинины помолоть на фарш.
Добавить соль, перцы, чеснок (натереть на терке).
100 гр. оставшейся свинины нарезать на мелкие кусочки и
добавить в фарш. Взбить яйца.
Хорошо перемешать и отбить на доске.
Оливы нарезать на кружочки и добавить в фарш.
2. Сладкий красный перец нарезать на кусочки и добавить в фарш.
Перемешать. Отбить.
Прикрыть миску крышкой и поставить в холодильник минимально
на 3 часа.
3. По истечении времени разделить фарш на несколько частей.
В зависимости от размера и количества колбасок.
Я разделила на 2 части.
Фарш еще раз перемешаем и выкладываем на подготовленную
пищевую пленку. Формируем батончик.
Очень плотно закручиваем в пленку.
В кипящую воду аккуратно опускаем все мясные заготовки.
Варим на медленном огне 1 час и 30 минут.
4. Готовую мясную закуску освободить от пленки.
Когда остынет, оставим в холодильнике на 10-12 часов.
Я оставила на ночь.
Подготовила на разделочной доске полосочки из черного
и красного перца, для украшения.
Вот так.
5. Обвалять мясные колбаски в перцах.
6. Мясная закуска а-ля Мортаделла готова!
Нарезаем и подаем!
Во так получилось! Угощайтесь! | [
"Говядину и 200 гр. свинины помолоть на фарш.\r\nДобавить соль, перцы, чеснок (натереть на терке).\r\n100 гр. оставшейся свинины нарезать на мелкие кусочки и\r\nдобавить в фарш. Взбить яйца.\r\nХорошо перемешать и отбить на доске.\r\nОливы нарезать на кружочки и добавить в фарш.",
"Сладкий красный перец нарезать на кусочки и добавить в фарш.\r\nПеремешать. Отбить.\r\nПрикрыть миску крышкой и поставить в холодильник минимально\r\nна 3 часа.",
"По истечении времени разделить фарш на несколько частей.\r\nВ зависимости от размера и количества колбасок.\r\nЯ разделила на 2 части.\r\nФарш еще раз перемешаем и выкладываем на подготовленную\r\nпищевую пленку. Формируем батончик.\r\nОчень плотно закручиваем в пленку.\r\nВ кипящую воду аккуратно опускаем все мясные заготовки.\r\nВарим на медленном огне 1 час и 30 минут.",
"Готовую мясную закуску освободить от пленки.\r\nКогда остынет, оставим в холодильнике на 10-12 часов.\r\nЯ оставила на ночь.\r\nПодготовила на разделочной доске полосочки из черного\r\n и красного перца, для украшения.\r\nВот так.",
"Обвалять мясные колбаски в перцах.",
"Мясная закуска а-ля Мортаделла готова!\r\nНарезаем и подаем!\r\nВо так получилось! Угощайтесь!"
] | Рецепт «Мясная закуска "А-ля мортаделла"»: | Мясная закуска "А-ля мортаделла" | [
"Свинина",
"Говядина",
"Яйцо куриное",
"Чеснок",
"Перец черный",
"Перец красный жгучий",
"Соль",
"Оливки зеленые",
"Перец сладкий красный"
] | 51,828 | 2,538 | 486 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/116883/ |
Параметры приготовления в мультиварке:
1. Из указанных ингридиентов замесить тесто.
Оставляем только мак, 2 ст. л. сахара и яйцо для смазки.
Я замесила с помощью хлебопечки.
Обратите внимание на муку. В оригинальном рецепте необходимо 300 гр. муки, у меня ушло больше - примерно 370 гр. Все зависит от вашей муки.
Тесто не должно липнуть к рукам и на ощупь напоминает мочку уха.
2. Накрываем тесто полотенцем и ставим для подъема в теплое место.
Когда тесто увеличится в 2 раза, обминаем его,
Когда поднимется во второй раз - приступаем к формовке
3. Вот такой нежнейшей и пористой структуры тесто получилось (Это я его перевернула, когда вынимала из миски)
4. Делим тесто на 7-8 частей.
Каждую часть раскатываем вдоль полосочкой, посыпаем маком и сахаром.
Количество мака и сахара - произвольное (чем больше, тем вкусней).
Сворачиваем и слегка прижимаем края, чтобы сахар с маком не высыпались.
5. Для верности сложим тесто еще раз пополам (вдоль).
Получившийся жгутик завязываем узлом. Работать с тестом очень и очень приятное - оно такое нежное, мягко и пластичное - так бы и крутила фигушки часами... )))
"Фигушка" готова
6. Так поступает со всем тестом.
Готовые фигушки оставляем в теплом месте для подъема - минут на 15.
7. Слегка поднявшиеся фигушки складываем в мультиварку, смазанную растительным маслом.
Фигушки смазываем яйцом и посыпаем маком.
Ставим режим "Подогрев" на 3 минуты. После этого выключаем мультиварку и не открывая крышку, даем фигушкам расстояться и увеличить в объеме.
Я оставила на 20 минут. За это время они очень хорошо поднялись.
Включаем мультиварку, ставим режим "Выпечка".
У меня выпекались фигушки 50 минут.
П. С. молодым хозяюшкам, которые будут впервые готовить дрожжевую выпечку хочу дать совет - чтобы ваши изделия получилось легким и невесомым ( и по другим рецептам тоже) - дайте выпечке после расстойки хорошо подойти. Если тесто у вас увеличиться вдвое - выпечка всегда будет удачной. НЕ торопитесь ставить НЕ расстоявшуюся сдобу в печь.
8. Бока и низ хорошо зарумянились, а вот верх остался бледным. Но на вкус это не повлияло. И так даже интересней - бока румяные, а верх такой "молочный".
Выпечка получается очень пористая, пушистая, невесомая.
И резать не надо - отломил кусочек, налил молока и все, жизнь удалась!
9. Ну вот моя мультиварка VITEK VT-4207R прошла испытание на выпечку.
И выдержала она экзамен на "Отлично".
Очень удобно, что не нужно быть постояннно на страже - выпечка не подгорит, не пересушится. Выключится через заданное время и будет бережно хранить для Вас теплую, ароматную сдобу.
Ну что может быть лучше, чем запах свежей выпечки дома?
И так от этого аромата становится тепло, уютно, умиротворенно...
Поробуйте наполнить ваш дом ароматом свежих фигушек - и настроение у вас поднимется. | [
"Из указанных ингридиентов замесить тесто.\r\nОставляем только мак, 2 ст. л. сахара и яйцо для смазки.\r\nЯ замесила с помощью хлебопечки.\r\nОбратите внимание на муку. В оригинальном рецепте необходимо 300 гр. муки, у меня ушло больше - примерно 370 гр. Все зависит от вашей муки.\r\nТесто не должно липнуть к рукам и на ощупь напоминает мочку уха.",
"Накрываем тесто полотенцем и ставим для подъема в теплое место.\r\nКогда тесто увеличится в 2 раза, обминаем его, \r\nКогда поднимется во второй раз - приступаем к формовке",
"Вот такой нежнейшей и пористой структуры тесто получилось (Это я его перевернула, когда вынимала из миски)",
"Делим тесто на 7-8 частей.\r\nКаждую часть раскатываем вдоль полосочкой, посыпаем маком и сахаром.\r\nКоличество мака и сахара - произвольное (чем больше, тем вкусней).\r\nСворачиваем и слегка прижимаем края, чтобы сахар с маком не высыпались.",
"Для верности сложим тесто еще раз пополам (вдоль).\r\nПолучившийся жгутик завязываем узлом. Работать с тестом очень и очень приятное - оно такое нежное, мягко и пластичное - так бы и крутила фигушки часами... )))\r\n\"Фигушка\" готова",
"Так поступает со всем тестом.\r\nГотовые фигушки оставляем в теплом месте для подъема - минут на 15.",
"Слегка поднявшиеся фигушки складываем в мультиварку, смазанную растительным маслом. \r\nФигушки смазываем яйцом и посыпаем маком.\r\nСтавим режим \"Подогрев\" на 3 минуты. После этого выключаем мультиварку и не открывая крышку, даем фигушкам расстояться и увеличить в объеме.\r\nЯ оставила на 20 минут. За это время они очень хорошо поднялись. \r\nВключаем мультиварку, ставим режим \"Выпечка\".\r\nУ меня выпекались фигушки 50 минут.\r\nП. С. молодым хозяюшкам, которые будут впервые готовить дрожжевую выпечку хочу дать совет - чтобы ваши изделия получилось легким и невесомым ( и по другим рецептам тоже) - дайте выпечке после расстойки хорошо подойти. Если тесто у вас увеличиться вдвое - выпечка всегда будет удачной. НЕ торопитесь ставить НЕ расстоявшуюся сдобу в печь.",
"Бока и низ хорошо зарумянились, а вот верх остался бледным. Но на вкус это не повлияло. И так даже интересней - бока румяные, а верх такой \"молочный\".\r\nВыпечка получается очень пористая, пушистая, невесомая.\r\nИ резать не надо - отломил кусочек, налил молока и все, жизнь удалась!",
"Ну вот моя мультиварка VITEK VT-4207R прошла испытание на выпечку.\r\nИ выдержала она экзамен на \"Отлично\".\r\nОчень удобно, что не нужно быть постояннно на страже - выпечка не подгорит, не пересушится. Выключится через заданное время и будет бережно хранить для Вас теплую, ароматную сдобу.\r\nНу что может быть лучше, чем запах свежей выпечки дома?\r\nИ так от этого аромата становится тепло, уютно, умиротворенно...\r\nПоробуйте наполнить ваш дом ароматом свежих фигушек - и настроение у вас поднимется."
] | Параметры приготовления в мультиварке: | Булочки "Фигушки" с маком | [
"Мука пшеничная",
"Яйцо куриное",
"Молоко",
"Масло сливочное",
"Дрожжи",
"Сахар",
"Соль",
"Мак",
"Ваниль"
] | 51,824 | 1,345 | 304 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/87777/ |
Рецепт «Рыба в соусе "Киндзмари"»:
1. Это Кутаиси - столица Имеретии, еще одной, самой крупной западной историко-этнографиче ской области Грузии, и, по совместительству, мой любимый город (фото, кстати, мое).
Имеретинская кухня, пожалуй, самая яркая из всех, составляющих грузинскую кухню вообще. Отсюда идут разнообразные пхали, имеретинцы подарили Грузии имеретинский сыр и хачапури, соус ткемали, ореховую заправку и соус баже, разнообразные блюда из птицы - сациви, например - и рыбы, ведь через Имеретию протекает одна из крупнейших рек Закавказья -Риони и множество более мелких рек и речушек.
Имеретия очень красивый край, также богата она талантами, родом из имеретии грузинские поэты Галактион и Тициан Табизде, художник Давид Какабадзе, многие актеры, музыканты, композиторы. Первую Кутаисскую гимназию окончил, кстати, и Владимир Маяковский, прекрасно говоривший на грузинском и любивший эту страну. Имеретинцы очень открытый народ, с большим чувством юмора и очень гостеприимный, несколько, правда, любящий преувеличивать радость от прихода гостей, что служит поводом для многочисленных анекдотов.
А теперь немного о сегодняшней рыбе. Готовить это блюдо можно из любой немелкой, мясистой рыбы, лучше жирной. Традиционно готовят сома, но и скумбрия очень хороша. Слово "киндзмари" состоит из двух частей: "киндзи", т. е. кинза и "дзмари", что значит уксус. Вообще, уксус занимает значительное место в грузинских блюдах, никакой другой, кроме винного не употребляется, и винный чаще всего белый. Для рыбы это и маринад, и соус, так как он довольно приятен на вкус, поэтому рыбу на тарелку перекладывают с ним вместе, в него очень приятно макать хлеб. Понимаю, что это противоречит правилам этикета, но блюдо это, как и все блюда в моей неделе крестьянское, а значит очень домашние, а дома можно, иногда
2. Рыбу очищаем от потрохов, плавников и режем, в зависимости от размера, на 3-4 части
3. Кинзу нарезаем крупно, а чеснок мелко, раздавливать в прессе его не нужно
4. Я предпочитаю варить рыбу в миске, она широкая сверху и поэтому доставать из нее рыбу, очень нежное создание, легче, чем из кастрюли. Поэтому в подходящую миску наливаем воду, кладем соль (не меньше 2 столовых ложек), целую очищенную головку лука, лавровый лист, перец, доводим до кипения и опускаем в нее рыбу. Варится она очень быстро, не дольше 5-7 минут
5. Готовую рыбу вынимаем шумовкой из воды, кладем в посуду, в которой она будет мариноваться в соусе и посыпаем зеленью и чесноком, сверху кладем следующие кусочки и тоже посыпаем зеленью
6. Бульон, который получился при варке составит основу нашего соуса, вернее он и есть соус. Сцеживаем его и отливаем половину, больше нам не понадобится, если остыл, подогреваем, добавляем уксус, острый перец, пробуем на соль и заливаем им рыбу, он должен пощипывать кончик языка, поэтому регулируем количество уксуса в зависимости от его крепости
7. Накрываем крышкой, когда остынет, ставим в холодильник и держим в нем не менее 5 часов. Удобнее приготовить с вечера | [
"Это Кутаиси - столица Имеретии, еще одной, самой крупной западной историко-этнографиче ской области Грузии, и, по совместительству, мой любимый город (фото, кстати, мое).\r\nИмеретинская кухня, пожалуй, самая яркая из всех, составляющих грузинскую кухню вообще. Отсюда идут разнообразные пхали, имеретинцы подарили Грузии имеретинский сыр и хачапури, соус ткемали, ореховую заправку и соус баже, разнообразные блюда из птицы - сациви, например - и рыбы, ведь через Имеретию протекает одна из крупнейших рек Закавказья -Риони и множество более мелких рек и речушек.\r\nИмеретия очень красивый край, также богата она талантами, родом из имеретии грузинские поэты Галактион и Тициан Табизде, художник Давид Какабадзе, многие актеры, музыканты, композиторы. Первую Кутаисскую гимназию окончил, кстати, и Владимир Маяковский, прекрасно говоривший на грузинском и любивший эту страну. Имеретинцы очень открытый народ, с большим чувством юмора и очень гостеприимный, несколько, правда, любящий преувеличивать радость от прихода гостей, что служит поводом для многочисленных анекдотов.\r\nА теперь немного о сегодняшней рыбе. Готовить это блюдо можно из любой немелкой, мясистой рыбы, лучше жирной. Традиционно готовят сома, но и скумбрия очень хороша. Слово \"киндзмари\" состоит из двух частей: \"киндзи\", т. е. кинза и \"дзмари\", что значит уксус. Вообще, уксус занимает значительное место в грузинских блюдах, никакой другой, кроме винного не употребляется, и винный чаще всего белый. Для рыбы это и маринад, и соус, так как он довольно приятен на вкус, поэтому рыбу на тарелку перекладывают с ним вместе, в него очень приятно макать хлеб. Понимаю, что это противоречит правилам этикета, но блюдо это, как и все блюда в моей неделе крестьянское, а значит очень домашние, а дома можно, иногда",
"Рыбу очищаем от потрохов, плавников и режем, в зависимости от размера, на 3-4 части",
"Кинзу нарезаем крупно, а чеснок мелко, раздавливать в прессе его не нужно",
"Я предпочитаю варить рыбу в миске, она широкая сверху и поэтому доставать из нее рыбу, очень нежное создание, легче, чем из кастрюли. Поэтому в подходящую миску наливаем воду, кладем соль (не меньше 2 столовых ложек), целую очищенную головку лука, лавровый лист, перец, доводим до кипения и опускаем в нее рыбу. Варится она очень быстро, не дольше 5-7 минут",
"Готовую рыбу вынимаем шумовкой из воды, кладем в посуду, в которой она будет мариноваться в соусе и посыпаем зеленью и чесноком, сверху кладем следующие кусочки и тоже посыпаем зеленью",
"Бульон, который получился при варке составит основу нашего соуса, вернее он и есть соус. Сцеживаем его и отливаем половину, больше нам не понадобится, если остыл, подогреваем, добавляем уксус, острый перец, пробуем на соль и заливаем им рыбу, он должен пощипывать кончик языка, поэтому регулируем количество уксуса в зависимости от его крепости",
"Накрываем крышкой, когда остынет, ставим в холодильник и держим в нем не менее 5 часов. Удобнее приготовить с вечера"
] | Рецепт «Рыба в соусе "Киндзмари"»: | Рыба в соусе "Киндзмари" | [
"Лук репчатый",
"Перец душистый",
"Лист лавровый",
"Чеснок",
"Кинза",
"Уксус",
"Рыба",
"Соль",
"Перец красный жгучий",
"Вода"
] | 51,822 | 1,407 | 302 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/65212/ |
Рецепт «Луковый конфитюр»:
1. Лук нарезаем тоненькими полукольцами.
2. В тяжелой сковороде поливаем лук оливковым маслом, солим и, постоянно помешивая, поджариваем его до прозрачности.
Добавляем розмарин, лаврушку, цедру, перец и продолжаем жарить на небольшом огне минут 10.
3. Лук должен набрать цвета легкой карамели, но, если хотите, можно и потемней.
4. Теперь добавляем сок, сахар и уксус. Хорошо мешаем, соскребая все карамелизированные соки. Накрываем крышкой и оставляем томиться на маленьком огне минут 20, иногда помешивая.
5. Когда конфитюр загустеет, а лук будет мягким, тающим, вылавливаем лаврушку, розмарин (пару иголочек останется в конфитюре), цедру и перец.
Еще горячим раскладываем его по чистым стерилизованным баночкам - получается около 300 мл.
Я храню конфитюр в холодильнике, но с таким количеством сахара и уксуса он, наверно, и в кухонном шкафу отлично сохранится. Конфитюр намного вкусней после 1-2 месяцев хранения, но и свежим он совсем неплох. | [
"Лук нарезаем тоненькими полукольцами.",
"В тяжелой сковороде поливаем лук оливковым маслом, солим и, постоянно помешивая, поджариваем его до прозрачности. \r\nДобавляем розмарин, лаврушку, цедру, перец и продолжаем жарить на небольшом огне минут 10.",
"Лук должен набрать цвета легкой карамели, но, если хотите, можно и потемней.",
"Теперь добавляем сок, сахар и уксус. Хорошо мешаем, соскребая все карамелизированные соки. Накрываем крышкой и оставляем томиться на маленьком огне минут 20, иногда помешивая.",
"Когда конфитюр загустеет, а лук будет мягким, тающим, вылавливаем лаврушку, розмарин (пару иголочек останется в конфитюре), цедру и перец. \r\nЕще горячим раскладываем его по чистым стерилизованным баночкам - получается около 300 мл. \r\nЯ храню конфитюр в холодильнике, но с таким количеством сахара и уксуса он, наверно, и в кухонном шкафу отлично сохранится. Конфитюр намного вкусней после 1-2 месяцев хранения, но и свежим он совсем неплох."
] | Рецепт «Луковый конфитюр»: | Луковый конфитюр | [
"Лук репчатый",
"Масло оливковое",
"Соль",
"Лист лавровый",
"Перец душистый",
"Розмарин",
"Цедра апельсина",
"Уксус",
"Сок апельсиновый",
"Сахар"
] | 51,813 | 358 | 97 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/39227/ |
Рецепт «Луковый конфитюр»:
1. Лук нарезаем тоненькими полукольцами.
2. В тяжелой сковороде поливаем лук оливковым маслом, солим и, постоянно помешивая, поджариваем его до прозрачности.
Добавляем розмарин, лаврушку, цедру, перец и продолжаем жарить на небольшом огне минут 10.
3. Лук должен набрать цвета легкой карамели, но, если хотите, можно и потемней.
4. Теперь добавляем сок, сахар и уксус. Хорошо мешаем, соскребая все карамелизированные соки. Накрываем крышкой и оставляем томиться на маленьком огне минут 20, иногда помешивая.
5. Когда конфитюр загустеет, а лук будет мягким, тающим, вылавливаем лаврушку, розмарин (пару иголочек останется в конфитюре), цедру и перец.
Еще горячим раскладываем его по чистым стерилизованным баночкам - получается около 300 мл.
Я храню конфитюр в холодильнике, но с таким количеством сахара и уксуса он, наверно, и в кухонном шкафу отлично сохранится. Конфитюр намного вкусней после 1-2 месяцев хранения, но и свежим он совсем неплох. | [
"Лук нарезаем тоненькими полукольцами.",
"В тяжелой сковороде поливаем лук оливковым маслом, солим и, постоянно помешивая, поджариваем его до прозрачности. \r\nДобавляем розмарин, лаврушку, цедру, перец и продолжаем жарить на небольшом огне минут 10.",
"Лук должен набрать цвета легкой карамели, но, если хотите, можно и потемней.",
"Теперь добавляем сок, сахар и уксус. Хорошо мешаем, соскребая все карамелизированные соки. Накрываем крышкой и оставляем томиться на маленьком огне минут 20, иногда помешивая.",
"Когда конфитюр загустеет, а лук будет мягким, тающим, вылавливаем лаврушку, розмарин (пару иголочек останется в конфитюре), цедру и перец. \r\nЕще горячим раскладываем его по чистым стерилизованным баночкам - получается около 300 мл. \r\nЯ храню конфитюр в холодильнике, но с таким количеством сахара и уксуса он, наверно, и в кухонном шкафу отлично сохранится. Конфитюр намного вкусней после 1-2 месяцев хранения, но и свежим он совсем неплох."
] | Рецепт «Луковый конфитюр»: | Луковый конфитюр | [
"Лук репчатый",
"Масло оливковое",
"Соль",
"Лист лавровый",
"Перец душистый",
"Розмарин",
"Цедра апельсина",
"Уксус",
"Сок апельсиновый",
"Сахар"
] | 51,813 | 358 | 97 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/39227/ |
Рецепт «Запеченная телятина с математическим расчетом»:
1. Мякоть телятины перевязать кулинарной нитью.
Разогреть духовку до 250 град. Специи растолочь в ступке, смешать с солью.
2. Натереть мясо мягким сливочным маслом, посыпать солью со специями.
Запекать в духовке на среднем уровне из расчета 5 минут на 500 грамм мяса, у меня кусок 1200 грамм и запекала ровно 12 минут. Духовку выключить и оставить закрытой на 2 часа (духовку не открывать!) Я готовила мясо с вечера и духовку открыла утром. Мясо достать, отряхнуть от излишка соли.
3. Мясо уже хорошо само по себе. Но я очень люблю его с тунцовым соусом.
Соус из тунца: консервированный тунец (масло слить), каперсы, анчоусы и майонез пробить погружным блендером. Поперчить по вкусу. | [
"Мякоть телятины перевязать кулинарной нитью.\r\nРазогреть духовку до 250 град. Специи растолочь в ступке, смешать с солью.",
"Натереть мясо мягким сливочным маслом, посыпать солью со специями. \r\nЗапекать в духовке на среднем уровне из расчета 5 минут на 500 грамм мяса, у меня кусок 1200 грамм и запекала ровно 12 минут. Духовку выключить и оставить закрытой на 2 часа (духовку не открывать!) Я готовила мясо с вечера и духовку открыла утром. Мясо достать, отряхнуть от излишка соли.",
"Мясо уже хорошо само по себе. Но я очень люблю его с тунцовым соусом.\r\nСоус из тунца: консервированный тунец (масло слить), каперсы, анчоусы и майонез пробить погружным блендером. Поперчить по вкусу."
] | Рецепт «Запеченная телятина с математическим расчетом»: | Запеченная телятина с математическим расчетом | [
"Перец розовый",
"Перец черный",
"Перец белый",
"Кориандр",
"Корица",
"Соль",
"Масло сливочное",
"Телятина",
"Тунец",
"Анчоусы",
"Каперсы",
"Майонез"
] | 51,810 | 1,490 | 299 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/121670/ |
Рецепт «Запеченная телятина с математическим расчетом»:
1. Мякоть телятины перевязать кулинарной нитью.
Разогреть духовку до 250 град. Специи растолочь в ступке, смешать с солью.
2. Натереть мясо мягким сливочным маслом, посыпать солью со специями.
Запекать в духовке на среднем уровне из расчета 5 минут на 500 грамм мяса, у меня кусок 1200 грамм и запекала ровно 12 минут. Духовку выключить и оставить закрытой на 2 часа (духовку не открывать!) Я готовила мясо с вечера и духовку открыла утром. Мясо достать, отряхнуть от излишка соли.
3. Мясо уже хорошо само по себе. Но я очень люблю его с тунцовым соусом.
Соус из тунца: консервированный тунец (масло слить), каперсы, анчоусы и майонез пробить погружным блендером. Поперчить по вкусу. | [
"Мякоть телятины перевязать кулинарной нитью.\r\nРазогреть духовку до 250 град. Специи растолочь в ступке, смешать с солью.",
"Натереть мясо мягким сливочным маслом, посыпать солью со специями. \r\nЗапекать в духовке на среднем уровне из расчета 5 минут на 500 грамм мяса, у меня кусок 1200 грамм и запекала ровно 12 минут. Духовку выключить и оставить закрытой на 2 часа (духовку не открывать!) Я готовила мясо с вечера и духовку открыла утром. Мясо достать, отряхнуть от излишка соли.",
"Мясо уже хорошо само по себе. Но я очень люблю его с тунцовым соусом.\r\nСоус из тунца: консервированный тунец (масло слить), каперсы, анчоусы и майонез пробить погружным блендером. Поперчить по вкусу."
] | Рецепт «Запеченная телятина с математическим расчетом»: | Запеченная телятина с математическим расчетом | [
"Перец розовый",
"Перец черный",
"Перец белый",
"Кориандр",
"Корица",
"Соль",
"Масло сливочное",
"Телятина",
"Тунец",
"Анчоусы",
"Каперсы",
"Майонез"
] | 51,810 | 1,490 | 299 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/121670/ |
Рецепт «Чебуреки хрустящие "Без усилий"»:
1. Подготовить ингредиенты. Маргарин заранее растапливать не нужно.
2. В глубокую миску всыпать муку, добавить соль, перемешать. Влить воду и быстро вилкой соединить содержимое до образования комков теста.
3. Маргарин довести до кипения. Затем тонкой струйкой влить в тесто и хорошенько перемешать.
4. Присыпать тесто еще немного мукой, сформировать шар, положить в пакет и отправить в холодильник на 1 час, (но лучше на 2 часа).
Благодаря этому тесто станет более эластичным и легким, и не будет липнуть к рукам.
5. Лук очистить, мелко нашинковать, соединить с фаршем.
6. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
7. Добавить зелень к фаршу, посолить, поперчить, хорошенько перемешать
8. Также добавить в фарш чуть больше 1/2 стакана воды (примерно 120 мл). Накрыть миску с фаршем тарелкой и также поставить в холодильник, пока доходит тесто.
Добавление воды в фарш делает его более сочным, а также ускоряет процесс его приготовления, благодаря чему можно будет сильно не волноваться, если ваш чебурек слишком быстро пожариться, (но только при условии, что чебурек не заморожен! Замороженным чебурекам нужно больше времени на приготовление)
9. Спустя 2 часа достать фарш и тесто из холодильника. Тесто скатать колбаской и разделить на 16 частей. Сформировать из них шарики.
10. Из каждого шарика раскатать тонкую лепешку - примерно 12-13 см в диаметре.
11. На половину каждой лепешки положить начинку, распределив её равномерно по этой половинке.
12. Накрыть фарш второй половинкой и хорошенько слепить края, чтобы не вытекал сок.
ВАЖНО: На этом этапе нужно перед полным слипанием краев, выгнать воздух из чебурека, чтобы избежать его разрыва в процессе обжаривания, потому как чебуреки будут слегка раздуваться во время жарки.
Также на этом этапе главное не бояться использовать муку - это позволит избежать разрыва теста при лепке чебуреков, и также лопанья его во время жарки.
13. Края чебурека можно соединить таким образом, как на фото. Что даже лучше, потому как по сравнению с предыдущим способом, край чебурека после обжаривания получается не таким сухим! Да и выглядит интереснее.
14. Часть чебуреков можно отложить на поднос, присыпанный мукой, и заморозить (ну это на случай, если семья не большая), а иначе можете даже не пробовать замораживать, т. к. чебуреки сметаются вмиг! И даже если останется парочка до следующего дня, то даже пролежав готовыми всю ночь на столе, останутся такими же мягкими и сочными! Останется только немного подогреть.
15. Чебуреки обжарить в большом количестве раскаленного растительного масла с двух сторон, на огне чуть меньше среднего, до золотистости.
16. Готовые чебуреки аккуратно вынуть из сковороды и для того, чтобы убрать с них лишний жир, положить их ненадолго на тарелку с бумажными полотенцами.
17. Готовые чебуреки немного остудить и можно приступать к поеданию! Приятного аппетита! | [
"Подготовить ингредиенты. Маргарин заранее растапливать не нужно.",
"В глубокую миску всыпать муку, добавить соль, перемешать. Влить воду и быстро вилкой соединить содержимое до образования комков теста.",
"Маргарин довести до кипения. Затем тонкой струйкой влить в тесто и хорошенько перемешать.",
"Присыпать тесто еще немного мукой, сформировать шар, положить в пакет и отправить в холодильник на 1 час, (но лучше на 2 часа). \r\nБлагодаря этому тесто станет более эластичным и легким, и не будет липнуть к рукам.",
"Лук очистить, мелко нашинковать, соединить с фаршем.",
"Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.",
"Добавить зелень к фаршу, посолить, поперчить, хорошенько перемешать",
"Также добавить в фарш чуть больше 1/2 стакана воды (примерно 120 мл). Накрыть миску с фаршем тарелкой и также поставить в холодильник, пока доходит тесто. \r\nДобавление воды в фарш делает его более сочным, а также ускоряет процесс его приготовления, благодаря чему можно будет сильно не волноваться, если ваш чебурек слишком быстро пожариться, (но только при условии, что чебурек не заморожен! Замороженным чебурекам нужно больше времени на приготовление)",
"Спустя 2 часа достать фарш и тесто из холодильника. Тесто скатать колбаской и разделить на 16 частей. Сформировать из них шарики.",
"Из каждого шарика раскатать тонкую лепешку - примерно 12-13 см в диаметре.",
"На половину каждой лепешки положить начинку, распределив её равномерно по этой половинке.",
"Накрыть фарш второй половинкой и хорошенько слепить края, чтобы не вытекал сок. \r\nВАЖНО: На этом этапе нужно перед полным слипанием краев, выгнать воздух из чебурека, чтобы избежать его разрыва в процессе обжаривания, потому как чебуреки будут слегка раздуваться во время жарки. \r\nТакже на этом этапе главное не бояться использовать муку - это позволит избежать разрыва теста при лепке чебуреков, и также лопанья его во время жарки.",
"Края чебурека можно соединить таким образом, как на фото. Что даже лучше, потому как по сравнению с предыдущим способом, край чебурека после обжаривания получается не таким сухим! Да и выглядит интереснее.",
"Часть чебуреков можно отложить на поднос, присыпанный мукой, и заморозить (ну это на случай, если семья не большая), а иначе можете даже не пробовать замораживать, т. к. чебуреки сметаются вмиг! И даже если останется парочка до следующего дня, то даже пролежав готовыми всю ночь на столе, останутся такими же мягкими и сочными! Останется только немного подогреть.",
"Чебуреки обжарить в большом количестве раскаленного растительного масла с двух сторон, на огне чуть меньше среднего, до золотистости.",
"Готовые чебуреки аккуратно вынуть из сковороды и для того, чтобы убрать с них лишний жир, положить их ненадолго на тарелку с бумажными полотенцами.",
"Готовые чебуреки немного остудить и можно приступать к поеданию! Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Чебуреки хрустящие "Без усилий"»: | Чебуреки хрустящие "Без усилий" | [
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Маргарин",
"Соль",
"Масло растительное",
"Фарш мясной",
"Лук репчатый",
"Зелень",
"Перец черный"
] | 51,805 | 2,490 | 235 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/134619/ |
Рецепт «Американский картофельный салат»:
1. Режем картофель кубиками. Варим.
2. Варим яйца.
3. Вынимаем яйца, отделяем белки от желтков.
4. Режем лук.
5. Выкладываем желтки, добавляем майонез, уксус, горчицу, солим, перчим.
6. Перемешиваем все ингредиенты. Я добавила еще немного майонеза, лук.
7. Добавляем паприку, перемешиваем.
8. Выкладываем наш картофель, добавляем порезанный белок.
9. Добавляем сюда желток и хорошенько перемешиваем.
10. Приятного аппетита! :-) | [
"Режем картофель кубиками. Варим.",
"Варим яйца.",
"Вынимаем яйца, отделяем белки от желтков.",
"Режем лук.",
"Выкладываем желтки, добавляем майонез, уксус, горчицу, солим, перчим.",
"Перемешиваем все ингредиенты. Я добавила еще немного майонеза, лук.",
"Добавляем паприку, перемешиваем.",
"Выкладываем наш картофель, добавляем порезанный белок.",
"Добавляем сюда желток и хорошенько перемешиваем.",
"Приятного аппетита! :-)"
] | Рецепт «Американский картофельный салат»: | Американский картофельный салат | [
"Картофель",
"Яйцо куриное",
"Майонез",
"Уксус",
"Соль",
"Перец черный",
"Паприка сладкая",
"Лук репчатый",
"Горчица"
] | 51,802 | 386 | 110 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/27964/ |
Рецепт «Американский картофельный салат»:
1. Режем картофель кубиками. Варим.
2. Варим яйца.
3. Вынимаем яйца, отделяем белки от желтков.
4. Режем лук.
5. Выкладываем желтки, добавляем майонез, уксус, горчицу, солим, перчим.
6. Перемешиваем все ингредиенты. Я добавила еще немного майонеза, лук.
7. Добавляем паприку, перемешиваем.
8. Выкладываем наш картофель, добавляем порезанный белок.
9. Добавляем сюда желток и хорошенько перемешиваем.
10. Приятного аппетита! :-) | [
"Режем картофель кубиками. Варим.",
"Варим яйца.",
"Вынимаем яйца, отделяем белки от желтков.",
"Режем лук.",
"Выкладываем желтки, добавляем майонез, уксус, горчицу, солим, перчим.",
"Перемешиваем все ингредиенты. Я добавила еще немного майонеза, лук.",
"Добавляем паприку, перемешиваем.",
"Выкладываем наш картофель, добавляем порезанный белок.",
"Добавляем сюда желток и хорошенько перемешиваем.",
"Приятного аппетита! :-)"
] | Рецепт «Американский картофельный салат»: | Американский картофельный салат | [
"Картофель",
"Яйцо куриное",
"Майонез",
"Уксус",
"Соль",
"Перец черный",
"Паприка сладкая",
"Лук репчатый",
"Горчица"
] | 51,802 | 386 | 110 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/27964/ |
Рецепт «Американский картофельный салат»:
1. Режем картофель кубиками. Варим.
2. Варим яйца.
3. Вынимаем яйца, отделяем белки от желтков.
4. Режем лук.
5. Выкладываем желтки, добавляем майонез, уксус, горчицу, солим, перчим.
6. Перемешиваем все ингредиенты. Я добавила еще немного майонеза, лук.
7. Добавляем паприку, перемешиваем.
8. Выкладываем наш картофель, добавляем порезанный белок.
9. Добавляем сюда желток и хорошенько перемешиваем.
10. Приятного аппетита! :-) | [
"Режем картофель кубиками. Варим.",
"Варим яйца.",
"Вынимаем яйца, отделяем белки от желтков.",
"Режем лук.",
"Выкладываем желтки, добавляем майонез, уксус, горчицу, солим, перчим.",
"Перемешиваем все ингредиенты. Я добавила еще немного майонеза, лук.",
"Добавляем паприку, перемешиваем.",
"Выкладываем наш картофель, добавляем порезанный белок.",
"Добавляем сюда желток и хорошенько перемешиваем.",
"Приятного аппетита! :-)"
] | Рецепт «Американский картофельный салат»: | Американский картофельный салат | [
"Картофель",
"Яйцо куриное",
"Майонез",
"Уксус",
"Соль",
"Перец черный",
"Паприка сладкая",
"Лук репчатый",
"Горчица"
] | 51,802 | 386 | 110 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/27964/ |
Рецепт «Американский картофельный салат»:
1. Режем картофель кубиками. Варим.
2. Варим яйца.
3. Вынимаем яйца, отделяем белки от желтков.
4. Режем лук.
5. Выкладываем желтки, добавляем майонез, уксус, горчицу, солим, перчим.
6. Перемешиваем все ингредиенты. Я добавила еще немного майонеза, лук.
7. Добавляем паприку, перемешиваем.
8. Выкладываем наш картофель, добавляем порезанный белок.
9. Добавляем сюда желток и хорошенько перемешиваем.
10. Приятного аппетита! :-) | [
"Режем картофель кубиками. Варим.",
"Варим яйца.",
"Вынимаем яйца, отделяем белки от желтков.",
"Режем лук.",
"Выкладываем желтки, добавляем майонез, уксус, горчицу, солим, перчим.",
"Перемешиваем все ингредиенты. Я добавила еще немного майонеза, лук.",
"Добавляем паприку, перемешиваем.",
"Выкладываем наш картофель, добавляем порезанный белок.",
"Добавляем сюда желток и хорошенько перемешиваем.",
"Приятного аппетита! :-)"
] | Рецепт «Американский картофельный салат»: | Американский картофельный салат | [
"Картофель",
"Яйцо куриное",
"Майонез",
"Уксус",
"Соль",
"Перец черный",
"Паприка сладкая",
"Лук репчатый",
"Горчица"
] | 51,802 | 386 | 110 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/27964/ |
Рецепт «Американский картофельный салат»:
1. Режем картофель кубиками. Варим.
2. Варим яйца.
3. Вынимаем яйца, отделяем белки от желтков.
4. Режем лук.
5. Выкладываем желтки, добавляем майонез, уксус, горчицу, солим, перчим.
6. Перемешиваем все ингредиенты. Я добавила еще немного майонеза, лук.
7. Добавляем паприку, перемешиваем.
8. Выкладываем наш картофель, добавляем порезанный белок.
9. Добавляем сюда желток и хорошенько перемешиваем.
10. Приятного аппетита! :-) | [
"Режем картофель кубиками. Варим.",
"Варим яйца.",
"Вынимаем яйца, отделяем белки от желтков.",
"Режем лук.",
"Выкладываем желтки, добавляем майонез, уксус, горчицу, солим, перчим.",
"Перемешиваем все ингредиенты. Я добавила еще немного майонеза, лук.",
"Добавляем паприку, перемешиваем.",
"Выкладываем наш картофель, добавляем порезанный белок.",
"Добавляем сюда желток и хорошенько перемешиваем.",
"Приятного аппетита! :-)"
] | Рецепт «Американский картофельный салат»: | Американский картофельный салат | [
"Картофель",
"Яйцо куриное",
"Майонез",
"Уксус",
"Соль",
"Перец черный",
"Паприка сладкая",
"Лук репчатый",
"Горчица"
] | 51,802 | 386 | 110 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/27964/ |
Рецепт «Американский картофельный салат»:
1. Режем картофель кубиками. Варим.
2. Варим яйца.
3. Вынимаем яйца, отделяем белки от желтков.
4. Режем лук.
5. Выкладываем желтки, добавляем майонез, уксус, горчицу, солим, перчим.
6. Перемешиваем все ингредиенты. Я добавила еще немного майонеза, лук.
7. Добавляем паприку, перемешиваем.
8. Выкладываем наш картофель, добавляем порезанный белок.
9. Добавляем сюда желток и хорошенько перемешиваем.
10. Приятного аппетита! :-) | [
"Режем картофель кубиками. Варим.",
"Варим яйца.",
"Вынимаем яйца, отделяем белки от желтков.",
"Режем лук.",
"Выкладываем желтки, добавляем майонез, уксус, горчицу, солим, перчим.",
"Перемешиваем все ингредиенты. Я добавила еще немного майонеза, лук.",
"Добавляем паприку, перемешиваем.",
"Выкладываем наш картофель, добавляем порезанный белок.",
"Добавляем сюда желток и хорошенько перемешиваем.",
"Приятного аппетита! :-)"
] | Рецепт «Американский картофельный салат»: | Американский картофельный салат | [
"Картофель",
"Яйцо куриное",
"Майонез",
"Уксус",
"Соль",
"Перец черный",
"Паприка сладкая",
"Лук репчатый",
"Горчица"
] | 51,802 | 386 | 110 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/27964/ |
Рецепт «Американский картофельный салат»:
1. Режем картофель кубиками. Варим.
2. Варим яйца.
3. Вынимаем яйца, отделяем белки от желтков.
4. Режем лук.
5. Выкладываем желтки, добавляем майонез, уксус, горчицу, солим, перчим.
6. Перемешиваем все ингредиенты. Я добавила еще немного майонеза, лук.
7. Добавляем паприку, перемешиваем.
8. Выкладываем наш картофель, добавляем порезанный белок.
9. Добавляем сюда желток и хорошенько перемешиваем.
10. Приятного аппетита! :-) | [
"Режем картофель кубиками. Варим.",
"Варим яйца.",
"Вынимаем яйца, отделяем белки от желтков.",
"Режем лук.",
"Выкладываем желтки, добавляем майонез, уксус, горчицу, солим, перчим.",
"Перемешиваем все ингредиенты. Я добавила еще немного майонеза, лук.",
"Добавляем паприку, перемешиваем.",
"Выкладываем наш картофель, добавляем порезанный белок.",
"Добавляем сюда желток и хорошенько перемешиваем.",
"Приятного аппетита! :-)"
] | Рецепт «Американский картофельный салат»: | Американский картофельный салат | [
"Картофель",
"Яйцо куриное",
"Майонез",
"Уксус",
"Соль",
"Перец черный",
"Паприка сладкая",
"Лук репчатый",
"Горчица"
] | 51,802 | 386 | 110 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/27964/ |
Рецепт «Белый хлеб в рукаве»:
1. В тёплой (40 градусов) воде размешать дрожжи и сахар.
2. Через 5 минут добавить тмин, просеянную муку и соль.
3. Смешать всё до однородности, влить растительное масло.
4. Смазывая маслом руки, вымесить лёгкое эластичное тесто, муку не добавлять.
5. Тесто перенести в миску, накрыть и оставить на 45 минут в тёплом месте.
6. Вот такое замечательное тесто, оно невесомое.
7. Путём складывания обмять тесто.
Складывание: в нескольких местах пальцами тесто подтягивать вверх и складывать в середину.
8. Тесто накрыть и оставить ещё на 30 минут в тёплом месте.
Тесто очень живое, дышит...
9. Рабочее место припылить мукой, перенести тесто и "мучными" пальцами аккуратно распластать его в прямоугольник 1,5-2 см. толщиной.
10. Свернуть рулетом, защепить и сформовать батон. Перевернуть швом вниз.
11. На заготовке сделать надрезы, аккуратно поместить в рукав для запекания, завязав с двух сторон плотно, РУКАВ НЕ ПРОКАЛЫВАТЬ!
Положить на застеленный противень. Удобнее делать это с помощником. Оставить на 20 минут для расстойки.
12. Затем противень перенести в ХОЛОДНУЮ духовку, уровень средний и ниже, включить 200 градусов и печь 45 минут. Всего 45 минут с момента включения!
13. Достать противень из духовки, рукав разрезать, извлечь хлеб.
14. Хлеб остудить на решётке под полотенцем. На выходе 610-граммовый батон. | [
"В тёплой (40 градусов) воде размешать дрожжи и сахар.",
"Через 5 минут добавить тмин, просеянную муку и соль.",
"Смешать всё до однородности, влить растительное масло.",
"Смазывая маслом руки, вымесить лёгкое эластичное тесто, муку не добавлять.",
"Тесто перенести в миску, накрыть и оставить на 45 минут в тёплом месте.",
"Вот такое замечательное тесто, оно невесомое.",
"Путём складывания обмять тесто.\r\nСкладывание: в нескольких местах пальцами тесто подтягивать вверх и складывать в середину.",
"Тесто накрыть и оставить ещё на 30 минут в тёплом месте.\r\nТесто очень живое, дышит...",
"Рабочее место припылить мукой, перенести тесто и \"мучными\" пальцами аккуратно распластать его в прямоугольник 1,5-2 см. толщиной.",
"Свернуть рулетом, защепить и сформовать батон. Перевернуть швом вниз.",
"На заготовке сделать надрезы, аккуратно поместить в рукав для запекания, завязав с двух сторон плотно, РУКАВ НЕ ПРОКАЛЫВАТЬ! \n\r\nПоложить на застеленный противень. Удобнее делать это с помощником. Оставить на 20 минут для расстойки.",
"Затем противень перенести в ХОЛОДНУЮ духовку, уровень средний и ниже, включить 200 градусов и печь 45 минут. Всего 45 минут с момента включения!",
"Достать противень из духовки, рукав разрезать, извлечь хлеб.",
"Хлеб остудить на решётке под полотенцем. На выходе 610-граммовый батон."
] | Рецепт «Белый хлеб в рукаве»: | Белый хлеб в рукаве | [
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Масло растительное",
"Сахар",
"Дрожжи",
"Тмин",
"Соль"
] | 51,796 | 2,339 | 520 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/170131/ |
Рецепт «Филе рыбы под овощами с сыром»:
1. Размораживаем и отжимаем филе рыбы. Да, отжимаем, т. к. в такой рыбе очень много воды ( ( (. Нарезаем на куски размером 7 на 7 см. Солим, перчим, посыпаем любимой приправой.
Взбить яйца с мукой. Обмакнуть каждый кусочек рыбы в смесь и быстро обжарить. Переложить на противень.
2. Порезать лук кольцами. Уложить поверх рыбки.
Помидоры нарезать кружочками, выложить поверх лука. Обязательно в такой последовательности, тогда лук будет хрустящим, а не тушеным.
3. На каждую башенку капнуть немного майонеза, засыпать тертым сыром.
4. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут. Готово!!! | [
"Размораживаем и отжимаем филе рыбы. Да, отжимаем, т. к. в такой рыбе очень много воды ( ( (. Нарезаем на куски размером 7 на 7 см. Солим, перчим, посыпаем любимой приправой.\r\n Взбить яйца с мукой. Обмакнуть каждый кусочек рыбы в смесь и быстро обжарить. Переложить на противень.",
"Порезать лук кольцами. Уложить поверх рыбки.\r\n Помидоры нарезать кружочками, выложить поверх лука. Обязательно в такой последовательности, тогда лук будет хрустящим, а не тушеным.",
"На каждую башенку капнуть немного майонеза, засыпать тертым сыром.",
"Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут. Готово!!!"
] | Рецепт «Филе рыбы под овощами с сыром»: | Филе рыбы под овощами с сыром | [
"Филе рыбное",
"Лук репчатый",
"Помидор",
"Майонез",
"Сыр твердый",
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Паприка сладкая"
] | 51,794 | 613 | 151 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/32798/ |
Рецепт «Маринованный корневой сельдерей»:
1. Сельдерей очистить и натереть на корейской тёрке.
2. Подготовить маринад. Нагреть хорошо подсолнечное масло на сковороде. Убрать с огня, добавить все специи (соль, сахар, кориандр, перцы), хорошо перемешать.
3. Добавить соевый соус, в конце добавить уксус и опять перемешать.
4. В подготовленный сельдерей влить масло со специями, хорошо перемешать и поставить в холодильник на всю ночь мариноваться.
5. Салатик в готовом виде! | [
"Сельдерей очистить и натереть на корейской тёрке.",
"Подготовить маринад. Нагреть хорошо подсолнечное масло на сковороде. Убрать с огня, добавить все специи (соль, сахар, кориандр, перцы), хорошо перемешать.",
"Добавить соевый соус, в конце добавить уксус и опять перемешать.",
"В подготовленный сельдерей влить масло со специями, хорошо перемешать и поставить в холодильник на всю ночь мариноваться.",
"Салатик в готовом виде!"
] | Рецепт «Маринованный корневой сельдерей»: | Маринованный корневой сельдерей | [
"Сельдерей корневой",
"Соль",
"Сахар",
"Перец белый",
"Перец красный жгучий",
"Кориандр",
"Масло подсолнечное",
"Уксус",
"Соевый соус"
] | 51,775 | 1,370 | 263 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/89975/ |
Рецепт «Салат "Как хорошо быть генералом"»:
1. Для соуса смешайте сметану, майонез, чеснок и соевый соус
2. Раскалите на сковороде масло. Свинину нарежьте мелко и обжарьте 2-3 минуты, чуть посолите
3. Отварной картофель натрите на терке
4. Мелко нарежьте маринованный огурец
5. Сырую сочную морковь натрите на терке
6. Укладывайте салат слоями: картофель, огурец, морковь. Смазывайте каждый слой соусом, и при желании каждый слой можно подсолить
7. На морковь выложите остывшее мясо
8. Натрите на мелкой терке сыр. Я использовала "Российский" от Белебеевского молочного комбината
9. Посыпьте салат сыром, и можно подавать! С новым годом! | [
"Для соуса смешайте сметану, майонез, чеснок и соевый соус",
"Раскалите на сковороде масло. Свинину нарежьте мелко и обжарьте 2-3 минуты, чуть посолите",
"Отварной картофель натрите на терке",
"Мелко нарежьте маринованный огурец",
"Сырую сочную морковь натрите на терке",
"Укладывайте салат слоями: картофель, огурец, морковь. Смазывайте каждый слой соусом, и при желании каждый слой можно подсолить",
"На морковь выложите остывшее мясо",
"Натрите на мелкой терке сыр. Я использовала \"Российский\" от Белебеевского молочного комбината",
"Посыпьте салат сыром, и можно подавать! С новым годом!"
] | Рецепт «Салат "Как хорошо быть генералом"»: | Салат "Как хорошо быть генералом" | [
"Картофель",
"Морковь",
"Огурец маринованный",
"Свинина",
"Сыр твердый",
"Сметана",
"Соевый соус",
"Чеснок",
"Майонез",
"Масло растительное",
"Соль"
] | 51,775 | 1,727 | 243 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/135586/ |
Рецепт «Домашний ликёр "Амаретто ди Саронно"»:
1. Необходимые продукты для домашнего ликёра.
2. Приготовление ликёра начинаю с подготовки миндального ореха.
Заливаю его кипятком, даю немного постоять и очищаю.
3. На сухой сковороде подсушиваю миндаль до золотистого цвета, за минуту до окончания обжаривания миндаля добавляю пару цветочков гвоздики и 3-4 горошины душистого чёрного перца. Абрикосовые ядрышки мою и стряхиваю воду. Добавляем небольшую щепотку корицы.
Засыпаем орехи и специи в чистую, сухую бутылку. По объёму подходит бутылка из-под шампанского.
4. Следующим шагом идёт сахар.
Очень хорош для ликёров коричневый сахар, имеющий свою нотку аромата.
Высыпаем сахар в сковороду или ковшик с антипригарным покрытием, добавляем одну четвёртую стакана воды и доводим его методом встряхивания до красивого и насыщенного карамельного цвета.
В конце засыпаем две чайные ложечки ванильного сахара.
Добавляем ещё с полстакана воды, размешиваем и тихонько выливаем сироп в бутылку с орехами и специями.
5. Даём остыть и вливаем водку.
Добавляем буквально на кончике ножа растворимого кофе, для оттенка вкуса и цвета.
Закрываем, встряхиваем для смешивания водки и сахарного сиропа.
Ставим в тёмное место на месяц или чуть больше.
Периодически встряхиваем, раз-два в неделю.
После чего процедить и наполнить красивую бутылку ликёром. | [
"Необходимые продукты для домашнего ликёра.",
"Приготовление ликёра начинаю с подготовки миндального ореха.\r\nЗаливаю его кипятком, даю немного постоять и очищаю.",
"На сухой сковороде подсушиваю миндаль до золотистого цвета, за минуту до окончания обжаривания миндаля добавляю пару цветочков гвоздики и 3-4 горошины душистого чёрного перца. Абрикосовые ядрышки мою и стряхиваю воду. Добавляем небольшую щепотку корицы.\r\nЗасыпаем орехи и специи в чистую, сухую бутылку. По объёму подходит бутылка из-под шампанского.",
"Следующим шагом идёт сахар.\n\r\nОчень хорош для ликёров коричневый сахар, имеющий свою нотку аромата.\r\nВысыпаем сахар в сковороду или ковшик с антипригарным покрытием, добавляем одну четвёртую стакана воды и доводим его методом встряхивания до красивого и насыщенного карамельного цвета.\n\r\nВ конце засыпаем две чайные ложечки ванильного сахара.\r\nДобавляем ещё с полстакана воды, размешиваем и тихонько выливаем сироп в бутылку с орехами и специями.",
"Даём остыть и вливаем водку.\r\nДобавляем буквально на кончике ножа растворимого кофе, для оттенка вкуса и цвета.\r\nЗакрываем, встряхиваем для смешивания водки и сахарного сиропа.\n\r\nСтавим в тёмное место на месяц или чуть больше.\r\nПериодически встряхиваем, раз-два в неделю.\r\nПосле чего процедить и наполнить красивую бутылку ликёром."
] | Рецепт «Домашний ликёр "Амаретто ди Саронно"»: | Домашний ликёр "Амаретто ди Саронно" | [
"Водка",
"Миндаль",
"Абрикос",
"Сахар коричневый",
"Гвоздика",
"Перец душистый",
"Ванильный сахар",
"Кофе растворимый",
"Вода",
"Корица"
] | 51,773 | 553 | 112 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/69384/ |
Рецепт «Домашний ликёр "Амаретто ди Саронно"»:
1. Необходимые продукты для домашнего ликёра.
2. Приготовление ликёра начинаю с подготовки миндального ореха.
Заливаю его кипятком, даю немного постоять и очищаю.
3. На сухой сковороде подсушиваю миндаль до золотистого цвета, за минуту до окончания обжаривания миндаля добавляю пару цветочков гвоздики и 3-4 горошины душистого чёрного перца. Абрикосовые ядрышки мою и стряхиваю воду. Добавляем небольшую щепотку корицы.
Засыпаем орехи и специи в чистую, сухую бутылку. По объёму подходит бутылка из-под шампанского.
4. Следующим шагом идёт сахар.
Очень хорош для ликёров коричневый сахар, имеющий свою нотку аромата.
Высыпаем сахар в сковороду или ковшик с антипригарным покрытием, добавляем одну четвёртую стакана воды и доводим его методом встряхивания до красивого и насыщенного карамельного цвета.
В конце засыпаем две чайные ложечки ванильного сахара.
Добавляем ещё с полстакана воды, размешиваем и тихонько выливаем сироп в бутылку с орехами и специями.
5. Даём остыть и вливаем водку.
Добавляем буквально на кончике ножа растворимого кофе, для оттенка вкуса и цвета.
Закрываем, встряхиваем для смешивания водки и сахарного сиропа.
Ставим в тёмное место на месяц или чуть больше.
Периодически встряхиваем, раз-два в неделю.
После чего процедить и наполнить красивую бутылку ликёром. | [
"Необходимые продукты для домашнего ликёра.",
"Приготовление ликёра начинаю с подготовки миндального ореха.\r\nЗаливаю его кипятком, даю немного постоять и очищаю.",
"На сухой сковороде подсушиваю миндаль до золотистого цвета, за минуту до окончания обжаривания миндаля добавляю пару цветочков гвоздики и 3-4 горошины душистого чёрного перца. Абрикосовые ядрышки мою и стряхиваю воду. Добавляем небольшую щепотку корицы.\r\nЗасыпаем орехи и специи в чистую, сухую бутылку. По объёму подходит бутылка из-под шампанского.",
"Следующим шагом идёт сахар.\n\r\nОчень хорош для ликёров коричневый сахар, имеющий свою нотку аромата.\r\nВысыпаем сахар в сковороду или ковшик с антипригарным покрытием, добавляем одну четвёртую стакана воды и доводим его методом встряхивания до красивого и насыщенного карамельного цвета.\n\r\nВ конце засыпаем две чайные ложечки ванильного сахара.\r\nДобавляем ещё с полстакана воды, размешиваем и тихонько выливаем сироп в бутылку с орехами и специями.",
"Даём остыть и вливаем водку.\r\nДобавляем буквально на кончике ножа растворимого кофе, для оттенка вкуса и цвета.\r\nЗакрываем, встряхиваем для смешивания водки и сахарного сиропа.\n\r\nСтавим в тёмное место на месяц или чуть больше.\r\nПериодически встряхиваем, раз-два в неделю.\r\nПосле чего процедить и наполнить красивую бутылку ликёром."
] | Рецепт «Домашний ликёр "Амаретто ди Саронно"»: | Домашний ликёр "Амаретто ди Саронно" | [
"Водка",
"Миндаль",
"Абрикос",
"Сахар коричневый",
"Гвоздика",
"Перец душистый",
"Ванильный сахар",
"Кофе растворимый",
"Вода",
"Корица"
] | 51,773 | 553 | 112 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/69384/ |
Рецепт «Домашняя крамбамбуля»:
1. Наша крамбамбуля готовится нашими с Вами руками 15 минут и настаивается в темноте 7 суток. Так что, если гости на пороге, попросите их подождать 7 суток и бегом готовить вкуснейший из алкогольных домашних напитков :-)
2. Растолочь в ступке черный и душистый перцы. У меня ступки нет (да и перцы какие-то засохшие), так что я попросту перемолола все в кофемолке (кофе потом какое-то время был с остреньким ароматом...).
Сложить в кастрюльку растолченные перцы, палочки корицы, бутоны гвоздики и мускатный орех. Добавить воду.
3. И довести до кипения.
Тщательно размешать мед. Варить сироп на медленном огне, чтобы пряности отдали ему свой аромат, пока объем не уменьшится наполовину.
4. Водку смешать с остывшим сиропом. В этот момент Вы можете регулировать крепость напитка. Я влила целую бутылку водки, так как решила сначала попробовать сделать напиток покрепче.
5. Залить все в бутылку (вместе со специями), плотно закрыть и дать настояться в темном месте 7 дней.
6. Затем нашу крамбумбулю процедить, подать в графине/красивой бутылке.
7. И налить в маленькую рюмочку!
На здоровье!
8. | [
"Наша крамбамбуля готовится нашими с Вами руками 15 минут и настаивается в темноте 7 суток. Так что, если гости на пороге, попросите их подождать 7 суток и бегом готовить вкуснейший из алкогольных домашних напитков :-)",
"Растолочь в ступке черный и душистый перцы. У меня ступки нет (да и перцы какие-то засохшие), так что я попросту перемолола все в кофемолке (кофе потом какое-то время был с остреньким ароматом...).\r\nСложить в кастрюльку растолченные перцы, палочки корицы, бутоны гвоздики и мускатный орех. Добавить воду.",
"И довести до кипения. \r\nТщательно размешать мед. Варить сироп на медленном огне, чтобы пряности отдали ему свой аромат, пока объем не уменьшится наполовину.",
"Водку смешать с остывшим сиропом. В этот момент Вы можете регулировать крепость напитка. Я влила целую бутылку водки, так как решила сначала попробовать сделать напиток покрепче.",
"Залить все в бутылку (вместе со специями), плотно закрыть и дать настояться в темном месте 7 дней.",
"Затем нашу крамбумбулю процедить, подать в графине/красивой бутылке.",
"И налить в маленькую рюмочку!\r\nНа здоровье!",
""
] | Рецепт «Домашняя крамбамбуля»: | Домашняя крамбамбуля | [
"Водка",
"Перец черный",
"Перец душистый",
"Корица",
"Гвоздика",
"Орех мускатный",
"Вода",
"Мед"
] | 51,739 | 721 | 88 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/72748/ |
Рецепт «Домашняя крамбамбуля»:
1. Наша крамбамбуля готовится нашими с Вами руками 15 минут и настаивается в темноте 7 суток. Так что, если гости на пороге, попросите их подождать 7 суток и бегом готовить вкуснейший из алкогольных домашних напитков :-)
2. Растолочь в ступке черный и душистый перцы. У меня ступки нет (да и перцы какие-то засохшие), так что я попросту перемолола все в кофемолке (кофе потом какое-то время был с остреньким ароматом...).
Сложить в кастрюльку растолченные перцы, палочки корицы, бутоны гвоздики и мускатный орех. Добавить воду.
3. И довести до кипения.
Тщательно размешать мед. Варить сироп на медленном огне, чтобы пряности отдали ему свой аромат, пока объем не уменьшится наполовину.
4. Водку смешать с остывшим сиропом. В этот момент Вы можете регулировать крепость напитка. Я влила целую бутылку водки, так как решила сначала попробовать сделать напиток покрепче.
5. Залить все в бутылку (вместе со специями), плотно закрыть и дать настояться в темном месте 7 дней.
6. Затем нашу крамбумбулю процедить, подать в графине/красивой бутылке.
7. И налить в маленькую рюмочку!
На здоровье!
8. | [
"Наша крамбамбуля готовится нашими с Вами руками 15 минут и настаивается в темноте 7 суток. Так что, если гости на пороге, попросите их подождать 7 суток и бегом готовить вкуснейший из алкогольных домашних напитков :-)",
"Растолочь в ступке черный и душистый перцы. У меня ступки нет (да и перцы какие-то засохшие), так что я попросту перемолола все в кофемолке (кофе потом какое-то время был с остреньким ароматом...).\r\nСложить в кастрюльку растолченные перцы, палочки корицы, бутоны гвоздики и мускатный орех. Добавить воду.",
"И довести до кипения. \r\nТщательно размешать мед. Варить сироп на медленном огне, чтобы пряности отдали ему свой аромат, пока объем не уменьшится наполовину.",
"Водку смешать с остывшим сиропом. В этот момент Вы можете регулировать крепость напитка. Я влила целую бутылку водки, так как решила сначала попробовать сделать напиток покрепче.",
"Залить все в бутылку (вместе со специями), плотно закрыть и дать настояться в темном месте 7 дней.",
"Затем нашу крамбумбулю процедить, подать в графине/красивой бутылке.",
"И налить в маленькую рюмочку!\r\nНа здоровье!",
""
] | Рецепт «Домашняя крамбамбуля»: | Домашняя крамбамбуля | [
"Водка",
"Перец черный",
"Перец душистый",
"Корица",
"Гвоздика",
"Орех мускатный",
"Вода",
"Мед"
] | 51,739 | 721 | 88 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/72748/ |
Рецепт «Закуска "Оранжевое настроение"»:
1. Нарезать куриную грудку на мелкие кусочки.
Добавить чеснок (мелко нарезанный), специи, сок из 1 апельсина.
Дать постоять 20 мин.
2. Добавить к мясу овощи (предварительно разморозить, отжать) и желатин.
Хорошо перемешать. Сложить в рукав для запекания.
Поставить запекаться в предварительно разогретую духовку при 200 град. на 30-40 мин.
3. В это время приготовить апельсины.
Срезать верхнюю часть у апельсина и аккуратно ложкой выбрать содержимое.
4. Поставить апельсины в формочки (для удобства переноски в холодильник)
Сложить в апельсины мясо с овошами, залить соком, который образовался при запекании.
5. Поставить в холодильник, дать застыть! | [
"Нарезать куриную грудку на мелкие кусочки.\r\nДобавить чеснок (мелко нарезанный), специи, сок из 1 апельсина.\r\nДать постоять 20 мин.",
"Добавить к мясу овощи (предварительно разморозить, отжать) и желатин.\r\nХорошо перемешать. Сложить в рукав для запекания.\r\nПоставить запекаться в предварительно разогретую духовку при 200 град. на 30-40 мин.",
"В это время приготовить апельсины.\r\nСрезать верхнюю часть у апельсина и аккуратно ложкой выбрать содержимое.",
"Поставить апельсины в формочки (для удобства переноски в холодильник)\r\nСложить в апельсины мясо с овошами, залить соком, который образовался при запекании.",
"Поставить в холодильник, дать застыть!"
] | Рецепт «Закуска "Оранжевое настроение"»: | Закуска "Оранжевое настроение" | [
"Апельсин",
"Грудка куриная",
"Ассорти овощное",
"Специи",
"Орех мускатный",
"Чеснок",
"Паприка сладкая",
"Сок апельсиновый",
"Желатин"
] | 51,737 | 749 | 288 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/54698/ |
Рецепт «Киш с лососем "Гурман"»:
1. Тесто разминаем руками, раскатываем толщиной 7 мм, размером большим диаметру формы.
2. Готовим заливку:
Трем на терке сыр, смешиваем яйца, сливки и творог (я творог заменила творожным сыром Альметте)
3. На пласт теста выливаем 1/3 заливки.
4. Поверх выкладываем тертый картофель.
5. Затем слой резанной мелко рыбки и брокколи.
6. Покрываем оставшейся заливкой.
7. Поверх наносим майонезную сеточку.
8. И "бусины" кетчупа (это так... для игры красок)))...
Выпекаем в разогретом до 190 градусов духовом шкафу минут 30.
Бесподобное лакомство.. такая нежная структура... аромат... а вкус...
Лосось можно заменить на курочку или грибочки... | [
"Тесто разминаем руками, раскатываем толщиной 7 мм, размером большим диаметру формы.",
"Готовим заливку:\r\nТрем на терке сыр, смешиваем яйца, сливки и творог (я творог заменила творожным сыром Альметте)",
"На пласт теста выливаем 1/3 заливки.",
"Поверх выкладываем тертый картофель.",
"Затем слой резанной мелко рыбки и брокколи.",
"Покрываем оставшейся заливкой.",
"Поверх наносим майонезную сеточку.",
"И \"бусины\" кетчупа (это так... для игры красок)))...\r\nВыпекаем в разогретом до 190 градусов духовом шкафу минут 30.\r\nБесподобное лакомство.. такая нежная структура... аромат... а вкус...\r\nЛосось можно заменить на курочку или грибочки..."
] | Рецепт «Киш с лососем "Гурман"»: | Киш с лососем "Гурман" | [
"Тесто слоеное бездрожжевое",
"Картофель",
"Лосось",
"Брокколи",
"Яйцо куриное",
"Сливки",
"Сыр твердый",
"Творог",
"Майонез",
"Кетчуп"
] | 51,737 | 840 | 286 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/31559/ |
Рецепт «Подушечки "Унла-нан"»:
1. Масло довести до кипения и снять с огня, всыпать сахар и ванилин, быстро перемешать.
2. Добавить муку, перемешать ложкой, затем руками вымесить тесто. Тесто будем горячим, так что действуйте осторожнее! Оно должно быть маслянистым и очень мягким.
3. Сделать из теста шарики, а из шариков - подушечки (большими и указательными пальцами рук), выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Получается подушечек примерно 42-45 штучек.
4. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах 3-4 минуты. Печенье остудить прямо на противне. По желанию можно посыпать подушечки сахарной пудрой.
5. Вот так легко и быстро готовится это замечательное мясляное печенье "Унла-нан"!
Приятного чаепития! (но не переусердствуйте - талия может обидеться! :-D... хотя моя давно уже в шоке*PARDON* ) | [
"Масло довести до кипения и снять с огня, всыпать сахар и ванилин, быстро перемешать.",
"Добавить муку, перемешать ложкой, затем руками вымесить тесто. Тесто будем горячим, так что действуйте осторожнее! Оно должно быть маслянистым и очень мягким.",
"Сделать из теста шарики, а из шариков - подушечки (большими и указательными пальцами рук), выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Получается подушечек примерно 42-45 штучек.",
"Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах 3-4 минуты. Печенье остудить прямо на противне. По желанию можно посыпать подушечки сахарной пудрой.",
"Вот так легко и быстро готовится это замечательное мясляное печенье \"Унла-нан\"!\r\nПриятного чаепития! (но не переусердствуйте - талия может обидеться! :-D... хотя моя давно уже в шоке*PARDON* )"
] | Рецепт «Подушечки "Унла-нан"»: | Подушечки "Унла-нан" | [
"Масло топленое",
"Сахар",
"Ванильный сахар",
"Мука пшеничная"
] | 51,725 | 1,158 | 296 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/54546/ |
Рецепт «Кекс "Фунтовый"»:
1. 1. Соединить мягкое сливочное масло и сахар - взбейте.
2. 2. Добавьте к маслу сметану и яйца, взбейте до однородности.
3. 3. Добавьте экстракт - любой, у меня клубничный. Взбейте.
4. 4. Добавьте муку и разрыхлитель - взбейте до однородности.
5. Вот наше тесто!
6. 5. Форму у меня 20см*10см) смазать сливочным маслом или растительным. Влить тесто в форму и лопаточкой выровнять тесто.
В духовку: 190*С на 1 час.
7. Приятного аппетита!
8. ... | [
"1. Соединить мягкое сливочное масло и сахар - взбейте.",
"2. Добавьте к маслу сметану и яйца, взбейте до однородности.",
"3. Добавьте экстракт - любой, у меня клубничный. Взбейте.",
"4. Добавьте муку и разрыхлитель - взбейте до однородности.",
"Вот наше тесто!",
"5. Форму у меня 20см*10см) смазать сливочным маслом или растительным. Влить тесто в форму и лопаточкой выровнять тесто.\r\nВ духовку: 190*С на 1 час.",
"Приятного аппетита!",
"..."
] | Рецепт «Кекс "Фунтовый"»: | Кекс "Фунтовый" | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Сметана",
"Яйцо куриное",
"Разрыхлитель теста",
"Экстракт"
] | 51,713 | 1,072 | 329 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/57266/ |
Рецепт «Пирожки с горохом»:
1. Первое, что нужно сделать - это замочить горох в воде на ночь. Горох нужен сырой, лучше всего целый, но можно брать и колотый. Моем его хорошенько и заливаем холодной водой, которая должна покрыть горох примерно на 2-3 см.
А вот утром начинаем с теста. Вы можете делать тесто и по своему рецепту, единственный нюанс – оно не должно быть сладким. Я тесто делаю так. Беру теплую кипяченую воду, добавляю туда кефир (пробовала и масло сливочное и сметану, что есть в холодильнике), с ним тесто очень мягкое (но можно и просто на воде замесить). Затем кладу яйцо, добавляю подсолнечное масло, сахар, соль и дрожжи. Перемешиваю.
2. Добавляю муки, что б тесто было мягким. Ставлю на 1 час, что б подошло.
3. Пока тесто подходит, займемся горохом. Моем его после замачивания и кладем в "макитру". Затем с помощью "макогона" трем, что бы снять шелуху.
4. Теперь моем (шелуха вся всплывает) горох, отделяя его от шелухи. Для колотого гороха, эти действия не требуются. Но пирожки самые вкусные именно с таким горохом. А еще можно взять зеленый горох.
5. Теперь с помощью блендера, сбиваем горох с луком и солью до однородной консистенции. У меня маленький блендер, поэтому я делаю это в два этапа. В большей блендер можно смело загружать всю порцию. Лука должно быть много, приблизительно 1/3 всего гороха (смотрите по своему вкусу).
6. Если смесь слишком густая, можно добавить холодной кипяченой води. По консистенции должно быть как густая сметана. Как пахнет горох!!! Очень люблю этот запах)) Вот он и готов!!!
7. Тесто наше уже подошло.
8. Смазываем протвень подсолнечным маслом и начинаем лепить пирожки. Делим тесто на небольшие шарики.
9. Раскатываем их скалкой (я просто формирую лепешку руками) и лепим пирожки. На один пирожок нужно приблизительно 1 ст. л. начинки.
10. Поскольку начинка слегка жидковата, залепить такой пирожок, что бы он был красивым, не совсем просто. Я ложу лепешку на стол, на нее ложу начинку, а затем с двух сторон, аккуратно залепляю, слегка растягивая тесто. Вот такой пирожок должен получиться. Всего из указанного количества ингредиентов получается 15 пирожков, как раз на один противень. Оставляем наши пирожки на 20-30 минут, что бы подошли. Затем смазываем яйцом и выпекаем в разогретой духовке 30 -40 мин. (смотрите по своей духовке) при температуре 180-200 градусов.
11. Пока пекутся пирожки и пахнут на весь дом)), готовим чесночный соус. Для этого берем небольшую головку чеснока, чистим его и с помощью той же "макитры" перетираем с солью в кашицу.
12. К кашице добавляем немного масла подсолнечного и еще раз перетираем.
13. Теперь добавляем холодную кипяченую воду и немного укропа, перемешиваем. Должен получиться вот такой соус.
14. Готовые пирожки, слегка остудив (для этого я накрываю их кухонным полотенцем на минут 10), но еще горячими, разделяем друг от друга и начинаем обмакивать в готовом соусе теми частями где запеченное тесто (не белое на местах стыков). Просто места стыков будут очень мокрыми.
Аромат бесподобный!!!
15. Складываем готовые пирожки в миску, накрываем, что бы пропитались ароматом чеснока и укропа и кушаем с удовольствием!!! В соус, который остался можно кушать вприкуску с пирожками, если вы любите острое.
Всем приятного аппетита!!!
P.S. Не судите строго, не совсем хорошо знаю русский язык, если есть ошибки извините, я очень старалась. | [
"Первое, что нужно сделать - это замочить горох в воде на ночь. Горох нужен сырой, лучше всего целый, но можно брать и колотый. Моем его хорошенько и заливаем холодной водой, которая должна покрыть горох примерно на 2-3 см.\r\nА вот утром начинаем с теста. Вы можете делать тесто и по своему рецепту, единственный нюанс – оно не должно быть сладким. Я тесто делаю так. Беру теплую кипяченую воду, добавляю туда кефир (пробовала и масло сливочное и сметану, что есть в холодильнике), с ним тесто очень мягкое (но можно и просто на воде замесить). Затем кладу яйцо, добавляю подсолнечное масло, сахар, соль и дрожжи. Перемешиваю.",
"Добавляю муки, что б тесто было мягким. Ставлю на 1 час, что б подошло.",
"Пока тесто подходит, займемся горохом. Моем его после замачивания и кладем в \"макитру\". Затем с помощью \"макогона\" трем, что бы снять шелуху.",
"Теперь моем (шелуха вся всплывает) горох, отделяя его от шелухи. Для колотого гороха, эти действия не требуются. Но пирожки самые вкусные именно с таким горохом. А еще можно взять зеленый горох.",
"Теперь с помощью блендера, сбиваем горох с луком и солью до однородной консистенции. У меня маленький блендер, поэтому я делаю это в два этапа. В большей блендер можно смело загружать всю порцию. Лука должно быть много, приблизительно 1/3 всего гороха (смотрите по своему вкусу).",
"Если смесь слишком густая, можно добавить холодной кипяченой води. По консистенции должно быть как густая сметана. Как пахнет горох!!! Очень люблю этот запах)) Вот он и готов!!!",
"Тесто наше уже подошло.",
"Смазываем протвень подсолнечным маслом и начинаем лепить пирожки. Делим тесто на небольшие шарики.",
"Раскатываем их скалкой (я просто формирую лепешку руками) и лепим пирожки. На один пирожок нужно приблизительно 1 ст. л. начинки.",
"Поскольку начинка слегка жидковата, залепить такой пирожок, что бы он был красивым, не совсем просто. Я ложу лепешку на стол, на нее ложу начинку, а затем с двух сторон, аккуратно залепляю, слегка растягивая тесто. Вот такой пирожок должен получиться. Всего из указанного количества ингредиентов получается 15 пирожков, как раз на один противень. Оставляем наши пирожки на 20-30 минут, что бы подошли. Затем смазываем яйцом и выпекаем в разогретой духовке 30 -40 мин. (смотрите по своей духовке) при температуре 180-200 градусов.",
"Пока пекутся пирожки и пахнут на весь дом)), готовим чесночный соус. Для этого берем небольшую головку чеснока, чистим его и с помощью той же \"макитры\" перетираем с солью в кашицу.",
"К кашице добавляем немного масла подсолнечного и еще раз перетираем.",
"Теперь добавляем холодную кипяченую воду и немного укропа, перемешиваем. Должен получиться вот такой соус.",
"Готовые пирожки, слегка остудив (для этого я накрываю их кухонным полотенцем на минут 10), но еще горячими, разделяем друг от друга и начинаем обмакивать в готовом соусе теми частями где запеченное тесто (не белое на местах стыков). Просто места стыков будут очень мокрыми.\r\nАромат бесподобный!!!",
"Складываем готовые пирожки в миску, накрываем, что бы пропитались ароматом чеснока и укропа и кушаем с удовольствием!!! В соус, который остался можно кушать вприкуску с пирожками, если вы любите острое. \r\nВсем приятного аппетита!!!\n\r\nP.S. Не судите строго, не совсем хорошо знаю русский язык, если есть ошибки извините, я очень старалась."
] | Рецепт «Пирожки с горохом»: | Пирожки с горохом | [
"Горох",
"Лук репчатый",
"Чеснок",
"Укроп",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Масло подсолнечное",
"Соль",
"Сахар",
"Дрожжи"
] | 51,708 | 238 | 76 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/102530/ |
Рецепт «Пирожки с горохом»:
1. Первое, что нужно сделать - это замочить горох в воде на ночь. Горох нужен сырой, лучше всего целый, но можно брать и колотый. Моем его хорошенько и заливаем холодной водой, которая должна покрыть горох примерно на 2-3 см.
А вот утром начинаем с теста. Вы можете делать тесто и по своему рецепту, единственный нюанс – оно не должно быть сладким. Я тесто делаю так. Беру теплую кипяченую воду, добавляю туда кефир (пробовала и масло сливочное и сметану, что есть в холодильнике), с ним тесто очень мягкое (но можно и просто на воде замесить). Затем кладу яйцо, добавляю подсолнечное масло, сахар, соль и дрожжи. Перемешиваю.
2. Добавляю муки, что б тесто было мягким. Ставлю на 1 час, что б подошло.
3. Пока тесто подходит, займемся горохом. Моем его после замачивания и кладем в "макитру". Затем с помощью "макогона" трем, что бы снять шелуху.
4. Теперь моем (шелуха вся всплывает) горох, отделяя его от шелухи. Для колотого гороха, эти действия не требуются. Но пирожки самые вкусные именно с таким горохом. А еще можно взять зеленый горох.
5. Теперь с помощью блендера, сбиваем горох с луком и солью до однородной консистенции. У меня маленький блендер, поэтому я делаю это в два этапа. В большей блендер можно смело загружать всю порцию. Лука должно быть много, приблизительно 1/3 всего гороха (смотрите по своему вкусу).
6. Если смесь слишком густая, можно добавить холодной кипяченой води. По консистенции должно быть как густая сметана. Как пахнет горох!!! Очень люблю этот запах)) Вот он и готов!!!
7. Тесто наше уже подошло.
8. Смазываем протвень подсолнечным маслом и начинаем лепить пирожки. Делим тесто на небольшие шарики.
9. Раскатываем их скалкой (я просто формирую лепешку руками) и лепим пирожки. На один пирожок нужно приблизительно 1 ст. л. начинки.
10. Поскольку начинка слегка жидковата, залепить такой пирожок, что бы он был красивым, не совсем просто. Я ложу лепешку на стол, на нее ложу начинку, а затем с двух сторон, аккуратно залепляю, слегка растягивая тесто. Вот такой пирожок должен получиться. Всего из указанного количества ингредиентов получается 15 пирожков, как раз на один противень. Оставляем наши пирожки на 20-30 минут, что бы подошли. Затем смазываем яйцом и выпекаем в разогретой духовке 30 -40 мин. (смотрите по своей духовке) при температуре 180-200 градусов.
11. Пока пекутся пирожки и пахнут на весь дом)), готовим чесночный соус. Для этого берем небольшую головку чеснока, чистим его и с помощью той же "макитры" перетираем с солью в кашицу.
12. К кашице добавляем немного масла подсолнечного и еще раз перетираем.
13. Теперь добавляем холодную кипяченую воду и немного укропа, перемешиваем. Должен получиться вот такой соус.
14. Готовые пирожки, слегка остудив (для этого я накрываю их кухонным полотенцем на минут 10), но еще горячими, разделяем друг от друга и начинаем обмакивать в готовом соусе теми частями где запеченное тесто (не белое на местах стыков). Просто места стыков будут очень мокрыми.
Аромат бесподобный!!!
15. Складываем готовые пирожки в миску, накрываем, что бы пропитались ароматом чеснока и укропа и кушаем с удовольствием!!! В соус, который остался можно кушать вприкуску с пирожками, если вы любите острое.
Всем приятного аппетита!!!
P.S. Не судите строго, не совсем хорошо знаю русский язык, если есть ошибки извините, я очень старалась. | [
"Первое, что нужно сделать - это замочить горох в воде на ночь. Горох нужен сырой, лучше всего целый, но можно брать и колотый. Моем его хорошенько и заливаем холодной водой, которая должна покрыть горох примерно на 2-3 см.\r\nА вот утром начинаем с теста. Вы можете делать тесто и по своему рецепту, единственный нюанс – оно не должно быть сладким. Я тесто делаю так. Беру теплую кипяченую воду, добавляю туда кефир (пробовала и масло сливочное и сметану, что есть в холодильнике), с ним тесто очень мягкое (но можно и просто на воде замесить). Затем кладу яйцо, добавляю подсолнечное масло, сахар, соль и дрожжи. Перемешиваю.",
"Добавляю муки, что б тесто было мягким. Ставлю на 1 час, что б подошло.",
"Пока тесто подходит, займемся горохом. Моем его после замачивания и кладем в \"макитру\". Затем с помощью \"макогона\" трем, что бы снять шелуху.",
"Теперь моем (шелуха вся всплывает) горох, отделяя его от шелухи. Для колотого гороха, эти действия не требуются. Но пирожки самые вкусные именно с таким горохом. А еще можно взять зеленый горох.",
"Теперь с помощью блендера, сбиваем горох с луком и солью до однородной консистенции. У меня маленький блендер, поэтому я делаю это в два этапа. В большей блендер можно смело загружать всю порцию. Лука должно быть много, приблизительно 1/3 всего гороха (смотрите по своему вкусу).",
"Если смесь слишком густая, можно добавить холодной кипяченой води. По консистенции должно быть как густая сметана. Как пахнет горох!!! Очень люблю этот запах)) Вот он и готов!!!",
"Тесто наше уже подошло.",
"Смазываем протвень подсолнечным маслом и начинаем лепить пирожки. Делим тесто на небольшие шарики.",
"Раскатываем их скалкой (я просто формирую лепешку руками) и лепим пирожки. На один пирожок нужно приблизительно 1 ст. л. начинки.",
"Поскольку начинка слегка жидковата, залепить такой пирожок, что бы он был красивым, не совсем просто. Я ложу лепешку на стол, на нее ложу начинку, а затем с двух сторон, аккуратно залепляю, слегка растягивая тесто. Вот такой пирожок должен получиться. Всего из указанного количества ингредиентов получается 15 пирожков, как раз на один противень. Оставляем наши пирожки на 20-30 минут, что бы подошли. Затем смазываем яйцом и выпекаем в разогретой духовке 30 -40 мин. (смотрите по своей духовке) при температуре 180-200 градусов.",
"Пока пекутся пирожки и пахнут на весь дом)), готовим чесночный соус. Для этого берем небольшую головку чеснока, чистим его и с помощью той же \"макитры\" перетираем с солью в кашицу.",
"К кашице добавляем немного масла подсолнечного и еще раз перетираем.",
"Теперь добавляем холодную кипяченую воду и немного укропа, перемешиваем. Должен получиться вот такой соус.",
"Готовые пирожки, слегка остудив (для этого я накрываю их кухонным полотенцем на минут 10), но еще горячими, разделяем друг от друга и начинаем обмакивать в готовом соусе теми частями где запеченное тесто (не белое на местах стыков). Просто места стыков будут очень мокрыми.\r\nАромат бесподобный!!!",
"Складываем готовые пирожки в миску, накрываем, что бы пропитались ароматом чеснока и укропа и кушаем с удовольствием!!! В соус, который остался можно кушать вприкуску с пирожками, если вы любите острое. \r\nВсем приятного аппетита!!!\n\r\nP.S. Не судите строго, не совсем хорошо знаю русский язык, если есть ошибки извините, я очень старалась."
] | Рецепт «Пирожки с горохом»: | Пирожки с горохом | [
"Горох",
"Лук репчатый",
"Чеснок",
"Укроп",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Масло подсолнечное",
"Соль",
"Сахар",
"Дрожжи"
] | 51,708 | 238 | 76 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/102530/ |
Рецепт «Пирожки с горохом»:
1. Первое, что нужно сделать - это замочить горох в воде на ночь. Горох нужен сырой, лучше всего целый, но можно брать и колотый. Моем его хорошенько и заливаем холодной водой, которая должна покрыть горох примерно на 2-3 см.
А вот утром начинаем с теста. Вы можете делать тесто и по своему рецепту, единственный нюанс – оно не должно быть сладким. Я тесто делаю так. Беру теплую кипяченую воду, добавляю туда кефир (пробовала и масло сливочное и сметану, что есть в холодильнике), с ним тесто очень мягкое (но можно и просто на воде замесить). Затем кладу яйцо, добавляю подсолнечное масло, сахар, соль и дрожжи. Перемешиваю.
2. Добавляю муки, что б тесто было мягким. Ставлю на 1 час, что б подошло.
3. Пока тесто подходит, займемся горохом. Моем его после замачивания и кладем в "макитру". Затем с помощью "макогона" трем, что бы снять шелуху.
4. Теперь моем (шелуха вся всплывает) горох, отделяя его от шелухи. Для колотого гороха, эти действия не требуются. Но пирожки самые вкусные именно с таким горохом. А еще можно взять зеленый горох.
5. Теперь с помощью блендера, сбиваем горох с луком и солью до однородной консистенции. У меня маленький блендер, поэтому я делаю это в два этапа. В большей блендер можно смело загружать всю порцию. Лука должно быть много, приблизительно 1/3 всего гороха (смотрите по своему вкусу).
6. Если смесь слишком густая, можно добавить холодной кипяченой води. По консистенции должно быть как густая сметана. Как пахнет горох!!! Очень люблю этот запах)) Вот он и готов!!!
7. Тесто наше уже подошло.
8. Смазываем протвень подсолнечным маслом и начинаем лепить пирожки. Делим тесто на небольшие шарики.
9. Раскатываем их скалкой (я просто формирую лепешку руками) и лепим пирожки. На один пирожок нужно приблизительно 1 ст. л. начинки.
10. Поскольку начинка слегка жидковата, залепить такой пирожок, что бы он был красивым, не совсем просто. Я ложу лепешку на стол, на нее ложу начинку, а затем с двух сторон, аккуратно залепляю, слегка растягивая тесто. Вот такой пирожок должен получиться. Всего из указанного количества ингредиентов получается 15 пирожков, как раз на один противень. Оставляем наши пирожки на 20-30 минут, что бы подошли. Затем смазываем яйцом и выпекаем в разогретой духовке 30 -40 мин. (смотрите по своей духовке) при температуре 180-200 градусов.
11. Пока пекутся пирожки и пахнут на весь дом)), готовим чесночный соус. Для этого берем небольшую головку чеснока, чистим его и с помощью той же "макитры" перетираем с солью в кашицу.
12. К кашице добавляем немного масла подсолнечного и еще раз перетираем.
13. Теперь добавляем холодную кипяченую воду и немного укропа, перемешиваем. Должен получиться вот такой соус.
14. Готовые пирожки, слегка остудив (для этого я накрываю их кухонным полотенцем на минут 10), но еще горячими, разделяем друг от друга и начинаем обмакивать в готовом соусе теми частями где запеченное тесто (не белое на местах стыков). Просто места стыков будут очень мокрыми.
Аромат бесподобный!!!
15. Складываем готовые пирожки в миску, накрываем, что бы пропитались ароматом чеснока и укропа и кушаем с удовольствием!!! В соус, который остался можно кушать вприкуску с пирожками, если вы любите острое.
Всем приятного аппетита!!!
P.S. Не судите строго, не совсем хорошо знаю русский язык, если есть ошибки извините, я очень старалась. | [
"Первое, что нужно сделать - это замочить горох в воде на ночь. Горох нужен сырой, лучше всего целый, но можно брать и колотый. Моем его хорошенько и заливаем холодной водой, которая должна покрыть горох примерно на 2-3 см.\r\nА вот утром начинаем с теста. Вы можете делать тесто и по своему рецепту, единственный нюанс – оно не должно быть сладким. Я тесто делаю так. Беру теплую кипяченую воду, добавляю туда кефир (пробовала и масло сливочное и сметану, что есть в холодильнике), с ним тесто очень мягкое (но можно и просто на воде замесить). Затем кладу яйцо, добавляю подсолнечное масло, сахар, соль и дрожжи. Перемешиваю.",
"Добавляю муки, что б тесто было мягким. Ставлю на 1 час, что б подошло.",
"Пока тесто подходит, займемся горохом. Моем его после замачивания и кладем в \"макитру\". Затем с помощью \"макогона\" трем, что бы снять шелуху.",
"Теперь моем (шелуха вся всплывает) горох, отделяя его от шелухи. Для колотого гороха, эти действия не требуются. Но пирожки самые вкусные именно с таким горохом. А еще можно взять зеленый горох.",
"Теперь с помощью блендера, сбиваем горох с луком и солью до однородной консистенции. У меня маленький блендер, поэтому я делаю это в два этапа. В большей блендер можно смело загружать всю порцию. Лука должно быть много, приблизительно 1/3 всего гороха (смотрите по своему вкусу).",
"Если смесь слишком густая, можно добавить холодной кипяченой води. По консистенции должно быть как густая сметана. Как пахнет горох!!! Очень люблю этот запах)) Вот он и готов!!!",
"Тесто наше уже подошло.",
"Смазываем протвень подсолнечным маслом и начинаем лепить пирожки. Делим тесто на небольшие шарики.",
"Раскатываем их скалкой (я просто формирую лепешку руками) и лепим пирожки. На один пирожок нужно приблизительно 1 ст. л. начинки.",
"Поскольку начинка слегка жидковата, залепить такой пирожок, что бы он был красивым, не совсем просто. Я ложу лепешку на стол, на нее ложу начинку, а затем с двух сторон, аккуратно залепляю, слегка растягивая тесто. Вот такой пирожок должен получиться. Всего из указанного количества ингредиентов получается 15 пирожков, как раз на один противень. Оставляем наши пирожки на 20-30 минут, что бы подошли. Затем смазываем яйцом и выпекаем в разогретой духовке 30 -40 мин. (смотрите по своей духовке) при температуре 180-200 градусов.",
"Пока пекутся пирожки и пахнут на весь дом)), готовим чесночный соус. Для этого берем небольшую головку чеснока, чистим его и с помощью той же \"макитры\" перетираем с солью в кашицу.",
"К кашице добавляем немного масла подсолнечного и еще раз перетираем.",
"Теперь добавляем холодную кипяченую воду и немного укропа, перемешиваем. Должен получиться вот такой соус.",
"Готовые пирожки, слегка остудив (для этого я накрываю их кухонным полотенцем на минут 10), но еще горячими, разделяем друг от друга и начинаем обмакивать в готовом соусе теми частями где запеченное тесто (не белое на местах стыков). Просто места стыков будут очень мокрыми.\r\nАромат бесподобный!!!",
"Складываем готовые пирожки в миску, накрываем, что бы пропитались ароматом чеснока и укропа и кушаем с удовольствием!!! В соус, который остался можно кушать вприкуску с пирожками, если вы любите острое. \r\nВсем приятного аппетита!!!\n\r\nP.S. Не судите строго, не совсем хорошо знаю русский язык, если есть ошибки извините, я очень старалась."
] | Рецепт «Пирожки с горохом»: | Пирожки с горохом | [
"Горох",
"Лук репчатый",
"Чеснок",
"Укроп",
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Яйцо куриное",
"Кефир",
"Масло подсолнечное",
"Соль",
"Сахар",
"Дрожжи"
] | 51,708 | 238 | 76 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/102530/ |
Рецепт «Чебуреки»:
1. В миску добавить минеральную воду (в рецепте использовалась минеральная вода "Боржоми"), добавить яичный желток, добавить соль (1/3 ч. ложки). Смесь взбить вилочкой. Далее, постепенно, порциями добавить муку. Замесить мягкое, не очень плотное тесто.
Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 мин.
Подготовленный для чебуреков фарш отбить, добавить по вкусу соль, белый молотый перец, соль, добавить пряности. Затем небольшими порциями добавить кипяченую воду, нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. Фарш по консистенции должен быть чуть жидким. Затем добавить 1 столовую ложку сметаны. Фарш еще раз хорошо вымешать.
Тесто разделить на равные кусочки. Всего получилось 12 кусочков. Каждый кусочек раскатать в очень тонкий пласт, толщиной около 1,5 - 2 мм.!!! Не более!
Вырезать круг. На круг выложить тонким слоем подготовленный мясной фарш, отступив от внешнего края на расстояние около 1,5 см.
2. Затем аккуратно, от середины круга, сгоняя пузырьки воздуха к краю раскатанного сочня, накрыть начинку из фарша второй половинкой круга, слегка придавить ладонью таким образом, что бы склеить обе половинки сочня. Края чебурека защипнуть.
3. По краю можно сделать фигурный срез при помощи резца для теста (не обязательно!)
4. Вот такой тоненький у вас должен получиться чебурек.
На сковороду добавить растительное масло. Сковороду с маслом разогреть на среднем огне. Обжарить чебуреки с двух сторон.
5. Обжаренные в масле чебуреки выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
6. Приятного аппетита! | [
"В миску добавить минеральную воду (в рецепте использовалась минеральная вода \"Боржоми\"), добавить яичный желток, добавить соль (1/3 ч. ложки). Смесь взбить вилочкой. Далее, постепенно, порциями добавить муку. Замесить мягкое, не очень плотное тесто. \r\nГотовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 мин.\n\r\nПодготовленный для чебуреков фарш отбить, добавить по вкусу соль, белый молотый перец, соль, добавить пряности. Затем небольшими порциями добавить кипяченую воду, нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. Фарш по консистенции должен быть чуть жидким. Затем добавить 1 столовую ложку сметаны. Фарш еще раз хорошо вымешать. \n\r\nТесто разделить на равные кусочки. Всего получилось 12 кусочков. Каждый кусочек раскатать в очень тонкий пласт, толщиной около 1,5 - 2 мм.!!! Не более!\r\nВырезать круг. На круг выложить тонким слоем подготовленный мясной фарш, отступив от внешнего края на расстояние около 1,5 см.",
"Затем аккуратно, от середины круга, сгоняя пузырьки воздуха к краю раскатанного сочня, накрыть начинку из фарша второй половинкой круга, слегка придавить ладонью таким образом, что бы склеить обе половинки сочня. Края чебурека защипнуть.",
"По краю можно сделать фигурный срез при помощи резца для теста (не обязательно!)",
"Вот такой тоненький у вас должен получиться чебурек. \n\r\nНа сковороду добавить растительное масло. Сковороду с маслом разогреть на среднем огне. Обжарить чебуреки с двух сторон.",
"Обжаренные в масле чебуреки выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.",
"Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Чебуреки»: | Чебуреки | [
"Вода минеральная",
"Желток яичный",
"Соль",
"Мука пшеничная",
"Фарш мясной",
"Лук репчатый",
"Сметана",
"Перец белый",
"Зелень",
"Вода",
"Масло растительное"
] | 51,703 | 2,375 | 374 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/158961/ |
Рецепт «Запеченный лосось с кунжутом»:
1. Наши ингредиенты
2. Тушку лосося филировать и нарезать на порционные кусочки
3. Выложить на блюдо шкурой вниз и сбрызнуть соком лимона, оставить минут на 10
4. Смешать в миске соевый соус и мед, размешать до полного растворения меда.
Внимание!!! У меня сладкий соевый соус, поэтому я добавила меда 1 ч. л. с горкой. Если вы будете использовать обычный соевый соус, то меда положите 1,5 ст. л.
5. В медово-соевую смесь выдавить чеснок через пресс, добавить красный и черный перец, перемешать
6. Выкладываем наше филе и маринуем минут 20-30
7. Форму для запекания смазать маринадом
8. Выложить филе шкуркой вниз и посыпать кунжутным семенем. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут
9. Наш лосось готов, подаем
10. Запахи стояли неимоверные )))
Это блюдо можно подавать горячим, а можно и холодным.
Вкусовые качества отличные в любом виде!!!
11. Приятного аппетита!!! | [
"Наши ингредиенты",
"Тушку лосося филировать и нарезать на порционные кусочки",
"Выложить на блюдо шкурой вниз и сбрызнуть соком лимона, оставить минут на 10",
"Смешать в миске соевый соус и мед, размешать до полного растворения меда.\r\nВнимание!!! У меня сладкий соевый соус, поэтому я добавила меда 1 ч. л. с горкой. Если вы будете использовать обычный соевый соус, то меда положите 1,5 ст. л.",
"В медово-соевую смесь выдавить чеснок через пресс, добавить красный и черный перец, перемешать",
"Выкладываем наше филе и маринуем минут 20-30",
"Форму для запекания смазать маринадом",
"Выложить филе шкуркой вниз и посыпать кунжутным семенем. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут",
"Наш лосось готов, подаем",
"Запахи стояли неимоверные )))\r\nЭто блюдо можно подавать горячим, а можно и холодным.\r\nВкусовые качества отличные в любом виде!!!",
"Приятного аппетита!!!"
] | Рецепт «Запеченный лосось с кунжутом»: | Запеченный лосось с кунжутом | [
"Лосось",
"Соевый соус",
"Мед",
"Масло растительное",
"Лимон",
"Чеснок",
"Кунжут",
"Перец красный жгучий",
"Перец черный"
] | 51,702 | 446 | 88 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/99377/ |
Рецепт «Запеченный лосось с кунжутом»:
1. Наши ингредиенты
2. Тушку лосося филировать и нарезать на порционные кусочки
3. Выложить на блюдо шкурой вниз и сбрызнуть соком лимона, оставить минут на 10
4. Смешать в миске соевый соус и мед, размешать до полного растворения меда.
Внимание!!! У меня сладкий соевый соус, поэтому я добавила меда 1 ч. л. с горкой. Если вы будете использовать обычный соевый соус, то меда положите 1,5 ст. л.
5. В медово-соевую смесь выдавить чеснок через пресс, добавить красный и черный перец, перемешать
6. Выкладываем наше филе и маринуем минут 20-30
7. Форму для запекания смазать маринадом
8. Выложить филе шкуркой вниз и посыпать кунжутным семенем. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут
9. Наш лосось готов, подаем
10. Запахи стояли неимоверные )))
Это блюдо можно подавать горячим, а можно и холодным.
Вкусовые качества отличные в любом виде!!!
11. Приятного аппетита!!! | [
"Наши ингредиенты",
"Тушку лосося филировать и нарезать на порционные кусочки",
"Выложить на блюдо шкурой вниз и сбрызнуть соком лимона, оставить минут на 10",
"Смешать в миске соевый соус и мед, размешать до полного растворения меда.\r\nВнимание!!! У меня сладкий соевый соус, поэтому я добавила меда 1 ч. л. с горкой. Если вы будете использовать обычный соевый соус, то меда положите 1,5 ст. л.",
"В медово-соевую смесь выдавить чеснок через пресс, добавить красный и черный перец, перемешать",
"Выкладываем наше филе и маринуем минут 20-30",
"Форму для запекания смазать маринадом",
"Выложить филе шкуркой вниз и посыпать кунжутным семенем. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут",
"Наш лосось готов, подаем",
"Запахи стояли неимоверные )))\r\nЭто блюдо можно подавать горячим, а можно и холодным.\r\nВкусовые качества отличные в любом виде!!!",
"Приятного аппетита!!!"
] | Рецепт «Запеченный лосось с кунжутом»: | Запеченный лосось с кунжутом | [
"Лосось",
"Соевый соус",
"Мед",
"Масло растительное",
"Лимон",
"Чеснок",
"Кунжут",
"Перец красный жгучий",
"Перец черный"
] | 51,702 | 446 | 88 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/99377/ |
Рецепт «Быстрая маринованная капуста со свёклой»:
1. Количество ингредиентов на банку ёмкостью 1 л.
Капусту нужно порезать на квадратики небольшие и расслоить. Весь кочан не нарезайте, будите нарезать в процессе укладки овощей в банку. Чеснок нарезать слайсами. Морковь и свёклу тонкими брусочками. Укладываем овощи слоями. В помытую банку укладываем слой капусты и деревянной мялкой утрамбовываем. Морковь, свёклу и чеснок делим на 3 части - 3 слоя. На слой капусты выкладываем чеснок, на чеснок - морковь, на морковь - свёклу и опять слой капусты. Мялкой опять утрамбовываем. Чередуем слои. Верхний слой - капуста. Опять хорошенько приминаем. Получилось 4 слоя капусты и 3 слоя свёклы, моркови и чеснока.
2. Наливаем в банку 3 ст л масла, оно растечётся по содержимому. Кипятим воду 500 мл, растворяем в ней соль и сахар и наливаем уксус. Доводим до кипения и заливаем банку с содержимым. Чтобы маринад хорошенько улился, помогаем черенком ложки или вилки, помещая его в банку до дна. Маринад почти весь улился. Накрываем крышкой (не герметично). Даём остыть и ставим в холодильник на 7-10 часов. Лучше делать на ночь, к утру капуста будет готова.
3. Маринованная яркая и вкусная быстрая капуста готова. | [
"Количество ингредиентов на банку ёмкостью 1 л.\r\nКапусту нужно порезать на квадратики небольшие и расслоить. Весь кочан не нарезайте, будите нарезать в процессе укладки овощей в банку. Чеснок нарезать слайсами. Морковь и свёклу тонкими брусочками. Укладываем овощи слоями. В помытую банку укладываем слой капусты и деревянной мялкой утрамбовываем. Морковь, свёклу и чеснок делим на 3 части - 3 слоя. На слой капусты выкладываем чеснок, на чеснок - морковь, на морковь - свёклу и опять слой капусты. Мялкой опять утрамбовываем. Чередуем слои. Верхний слой - капуста. Опять хорошенько приминаем. Получилось 4 слоя капусты и 3 слоя свёклы, моркови и чеснока.",
"Наливаем в банку 3 ст л масла, оно растечётся по содержимому. Кипятим воду 500 мл, растворяем в ней соль и сахар и наливаем уксус. Доводим до кипения и заливаем банку с содержимым. Чтобы маринад хорошенько улился, помогаем черенком ложки или вилки, помещая его в банку до дна. Маринад почти весь улился. Накрываем крышкой (не герметично). Даём остыть и ставим в холодильник на 7-10 часов. Лучше делать на ночь, к утру капуста будет готова.",
"Маринованная яркая и вкусная быстрая капуста готова."
] | Рецепт «Быстрая маринованная капуста со свёклой»: | Быстрая маринованная капуста со свёклой | [
"Капуста белокочанная",
"Свекла",
"Морковь",
"Чеснок",
"Масло подсолнечное",
"Вода",
"Соль",
"Сахар",
"Уксус"
] | 51,698 | 1,497 | 229 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/168226/ |
Рецепт «Пирожные "Искушение Евы"»:
1. Приготовить продукты по рецепту, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника.
2. Масло взбить, последовательно добавляя сахар, ванильный сахар, соль и яйца по одному. 1 лимон вымыть, обсушить, натереть цедру и выжать сок, которые добавить к сахарно-масляной массе. Муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на массу. Тщательно перемешать.
3. Противень или форму смазать сливочным маслом, выложить тесто, разровнять. Поставить в духовку, нагретую до 200 градусов, когда бисквит поднимется, температуру немного снизить (до 180 градусов). Выпекать около 20 минут. Вынуть пирог из духовки.
4. Выжать сок из половины второго лимона, добавлять постепенно сахарную пудру, все время растирая, пока не получится белая масса консистенции сгущеного молока (у меня ушло 16 ч. л.) Еще теплый пирог смазать глазурью. Кстати, этот пирог можно выпечь в виде кекса.
5. Полностью остудить пирог, нарезать на кусочки и подать на стол. | [
"Приготовить продукты по рецепту, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника.",
"Масло взбить, последовательно добавляя сахар, ванильный сахар, соль и яйца по одному. 1 лимон вымыть, обсушить, натереть цедру и выжать сок, которые добавить к сахарно-масляной массе. Муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на массу. Тщательно перемешать.",
"Противень или форму смазать сливочным маслом, выложить тесто, разровнять. Поставить в духовку, нагретую до 200 градусов, когда бисквит поднимется, температуру немного снизить (до 180 градусов). Выпекать около 20 минут. Вынуть пирог из духовки.",
"Выжать сок из половины второго лимона, добавлять постепенно сахарную пудру, все время растирая, пока не получится белая масса консистенции сгущеного молока (у меня ушло 16 ч. л.) Еще теплый пирог смазать глазурью. Кстати, этот пирог можно выпечь в виде кекса.",
"Полностью остудить пирог, нарезать на кусочки и подать на стол."
] | Рецепт «Пирожные "Искушение Евы"»: | Пирожные "Искушение Евы" | [
"Масло сливочное",
"Сахар",
"Ванильный сахар",
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Разрыхлитель теста",
"Соль",
"Лимон"
] | 51,687 | 1,578 | 338 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/42122/ |
Рецепт «Пирожное "Нега"»:
| [] | Рецепт «Пирожное "Нега"»: | Пирожное "Нега" | [
"Тесто слоеное бездрожжевое",
"Молоко сгущенное",
"Масло сливочное",
"Ванилин"
] | 51,683 | 374 | 183 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/24420/ |
Рецепт «Пирожное "Нега"»:
| [] | Рецепт «Пирожное "Нега"»: | Пирожное "Нега" | [
"Тесто слоеное бездрожжевое",
"Молоко сгущенное",
"Масло сливочное",
"Ванилин"
] | 51,683 | 374 | 183 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/24420/ |
Рецепт «Пирожное "Бананы"»:
1. Маргарин растопить, соду гасить в сметане
2. Все ингредиенты перемешать. в муку добавить сметану, гашеную содой, маргарин и замесить тесто. тесто должно получиться мягким, не прилипать к рукам
3. Закрыть тесто плёнкой и отправляем в морозильник на 30 мин
4. В это время займёмся начинкой:перемешать творог, муку, сахар, ванилин.
5. Достаём тесто и раскатать толщиной 1 мм в овальной форме, чтобы легко было дать форму. в серединку кладём начинку
6. Краюшки прикрепить и дать форму банана
7. Противень намазать маслом, поместить наши пирожные и вставить в разогретую духовку. выпекать при температуре 180С
8. Наши бананчики готовы!!! сверху можно посыпать сахарной пудрой.
9. Угощайтесь! | [
"Маргарин растопить, соду гасить в сметане",
"Все ингредиенты перемешать. в муку добавить сметану, гашеную содой, маргарин и замесить тесто. тесто должно получиться мягким, не прилипать к рукам",
"Закрыть тесто плёнкой и отправляем в морозильник на 30 мин",
"В это время займёмся начинкой:перемешать творог, муку, сахар, ванилин.",
"Достаём тесто и раскатать толщиной 1 мм в овальной форме, чтобы легко было дать форму. в серединку кладём начинку",
"Краюшки прикрепить и дать форму банана",
"Противень намазать маслом, поместить наши пирожные и вставить в разогретую духовку. выпекать при температуре 180С",
"Наши бананчики готовы!!! сверху можно посыпать сахарной пудрой.",
"Угощайтесь!"
] | Рецепт «Пирожное "Бананы"»: | Пирожное "Бананы" | [
"Мука пшеничная",
"Маргарин",
"Сметана",
"Сода",
"Творог",
"Сахар",
"Ванильный сахар"
] | 51,682 | 1,678 | 394 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/91111/ |
Рецепт «Закусочный торт с сельдью»:
1. 1. Сельдь почистить, удалить кости, нарезать небольшими полосками.
Огурец и лук нарезать мелким кубиком.
2. 2. Сметану смешать с сыром, добавить соевый соус, горчицу, лимонный сок, масло. Перемешать.
Хлеб, у меня уже был нарезанный, если нет, то нарезать.
Форму я за стелила фольгой.
На дно выложить 2 ломтика хлеба, смазать сметанным соусом.
3. 3. Затем выложить кубики лука.
4. 4. Сельдь. Огурец. Снова смазать соусом.
Так повторить три раза.
Верхним слоем должен быть хлеб.
Завернуть торт фольгой и убрать на пару часов в холодильник.
5. 5. Затем достать, нарезать на небольшие квадратики, украсить по желанию.
6. Приятного аппетита! | [
"1. Сельдь почистить, удалить кости, нарезать небольшими полосками. \r\nОгурец и лук нарезать мелким кубиком.",
"2. Сметану смешать с сыром, добавить соевый соус, горчицу, лимонный сок, масло. Перемешать. \r\nХлеб, у меня уже был нарезанный, если нет, то нарезать. \r\nФорму я за стелила фольгой.\r\nНа дно выложить 2 ломтика хлеба, смазать сметанным соусом.",
"3. Затем выложить кубики лука.",
"4. Сельдь. Огурец. Снова смазать соусом. \r\nТак повторить три раза. \r\nВерхним слоем должен быть хлеб. \r\nЗавернуть торт фольгой и убрать на пару часов в холодильник.",
"5. Затем достать, нарезать на небольшие квадратики, украсить по желанию.",
"Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Закусочный торт с сельдью»: | Закусочный торт с сельдью | [
"Сельдь",
"Хлеб",
"Лук красный",
"Огурец",
"Сметана",
"Сыр сливочный",
"Соевый соус",
"Горчица",
"Сок лимонный",
"Масло оливковое",
"Укроп"
] | 51,681 | 2,130 | 491 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/95515/ |
Рецепт «Салат "Рыночный"»:
1. Вес каждого продукта указан в очищенном виде. Капусту нашинковать.
2. Перец сладкий порезать крупной соломкой, лук - полукольцами, морковь натереть на "корейской" терке. Все сложить в глубокую емкость.
3. Огурцы нарезать брусочками, нарезать несколько колечек острого перца, добавить к овощам. Всыпать соль, сахар, влить уксус.
4. Аккуратно перемешать, слегка перетирая в ладонях. Оставить на 5 минут. И только потом влить масло, иначе оно обволакивает все составляющие, не давая объединиться вкусам продуктов.
5. Еще раз тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить на сутки в комнате. Затем можно добавить ягоды брусники и т. п. Переложить в стеклянные банки, закрыть. Хранится такой салат в холодильнике до двух недель. | [
"Вес каждого продукта указан в очищенном виде. Капусту нашинковать.",
"Перец сладкий порезать крупной соломкой, лук - полукольцами, морковь натереть на \"корейской\" терке. Все сложить в глубокую емкость.",
"Огурцы нарезать брусочками, нарезать несколько колечек острого перца, добавить к овощам. Всыпать соль, сахар, влить уксус.",
"Аккуратно перемешать, слегка перетирая в ладонях. Оставить на 5 минут. И только потом влить масло, иначе оно обволакивает все составляющие, не давая объединиться вкусам продуктов.",
"Еще раз тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить на сутки в комнате. Затем можно добавить ягоды брусники и т. п. Переложить в стеклянные банки, закрыть. Хранится такой салат в холодильнике до двух недель."
] | Рецепт «Салат "Рыночный"»: | Салат "Рыночный" | [
"Капуста белокочанная",
"Морковь",
"Лук репчатый",
"Перец болгарский",
"Огурец",
"Соль",
"Сахар",
"Уксус",
"Масло растительное",
"Перец чили",
"Брусника"
] | 51,664 | 3,291 | 377 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/130824/ |
Рецепт «Майонез творожный»:
1. Творог (у меня домашний) соединить с молоком и желтком.
Тщательно перемешать.
2. Медленно вливать оливковое масло, постоянно помешивая.
При изготовлении майонеза массу необходимо тщательно помешивать, а не взбивать, я это делаю венчиком.
Если блендер или миксер используется, то нужно помешивать не торопясь и в одном направлении.
3. Добавить горчицу и соль, выдавить 1/2 ст. л. лимонного сока (горчица у меня без добавок - пробовала горчицу с хреном, тоже отлично).
Тщательно перемешать.
4. В идеале перетереть полученную массу через мелкое сито для более однородной консистенции, если творог не зернистый, можно пропустить этот шаг.
5. Конечно же, можно добавлять ингредиенты и по своему вкусу!
Я привела пример именно швейцарского варианта творожного майонеза.
Приятного аппетита! | [
"Творог (у меня домашний) соединить с молоком и желтком.\r\nТщательно перемешать.",
"Медленно вливать оливковое масло, постоянно помешивая.\r\nПри изготовлении майонеза массу необходимо тщательно помешивать, а не взбивать, я это делаю венчиком.\r\nЕсли блендер или миксер используется, то нужно помешивать не торопясь и в одном направлении.",
"Добавить горчицу и соль, выдавить 1/2 ст. л. лимонного сока (горчица у меня без добавок - пробовала горчицу с хреном, тоже отлично).\r\nТщательно перемешать.",
"В идеале перетереть полученную массу через мелкое сито для более однородной консистенции, если творог не зернистый, можно пропустить этот шаг.",
"Конечно же, можно добавлять ингредиенты и по своему вкусу!\r\nЯ привела пример именно швейцарского варианта творожного майонеза.\r\nПриятного аппетита!"
] | Рецепт «Майонез творожный»: | Майонез творожный | [
"Творог",
"Молоко",
"Желток яичный",
"Масло оливковое",
"Горчица",
"Сок лимонный",
"Соль"
] | 51,660 | 1,640 | 388 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/57415/ |
Рецепт «Рулет с маком»:
| [] | Рецепт «Рулет с маком»: | Рулет с маком | [
"Желток яичный",
"Молоко",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Дрожжи",
"Масло растительное",
"Мука пшеничная",
"Соль",
"Ванилин",
"Мак"
] | 51,651 | 286 | 112 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/38407/ |
Рецепт «Пресные лепeшки»:
1. В огуречный рассол добавить 3 ст. л. растительного масла и 2 стак. муки, смешанной с содой. Замесить эластичное тесто. Если у вас рассол слишком пресный (не очень сладкий, не очень солёный), то можно добавить по щепотке сахара и соли. Если муки окажется маловато, то подсыпьте ещё, но тесто должно быть не крутым, а мягким и податливым.
2. Тесто разделить на 2-3 части (это зависит от размера сковороды, если сковорода маленькая, то разделить тесто на 3 части). Накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 15-20 минут. Затем на присыпанном мукой столе каждую часть раскатать в пласт толщиной 0,5 см, а диаметром по размеру сковороды.
3. Ложку растительного масла разогреть на сковороде и выложить тесто. Обжарить лепёшки с обеих сторон по 2-3 минуты.
4. Вот и готовы наши лепёшечки! Вкусно, легко и быстро - и хлебушек на столе!
5. Угощайтесь! | [
"В огуречный рассол добавить 3 ст. л. растительного масла и 2 стак. муки, смешанной с содой. Замесить эластичное тесто. Если у вас рассол слишком пресный (не очень сладкий, не очень солёный), то можно добавить по щепотке сахара и соли. Если муки окажется маловато, то подсыпьте ещё, но тесто должно быть не крутым, а мягким и податливым.",
"Тесто разделить на 2-3 части (это зависит от размера сковороды, если сковорода маленькая, то разделить тесто на 3 части). Накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 15-20 минут. Затем на присыпанном мукой столе каждую часть раскатать в пласт толщиной 0,5 см, а диаметром по размеру сковороды.",
"Ложку растительного масла разогреть на сковороде и выложить тесто. Обжарить лепёшки с обеих сторон по 2-3 минуты.",
"Вот и готовы наши лепёшечки! Вкусно, легко и быстро - и хлебушек на столе!",
"Угощайтесь!"
] | Рецепт «Пресные лепeшки»: | Пресные лепeшки | [
"Рассол",
"Мука пшеничная",
"Масло растительное",
"Сода"
] | 51,648 | 1,029 | 306 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/53917/ |
Рецепт «Пресные лепeшки»:
1. В огуречный рассол добавить 3 ст. л. растительного масла и 2 стак. муки, смешанной с содой. Замесить эластичное тесто. Если у вас рассол слишком пресный (не очень сладкий, не очень солёный), то можно добавить по щепотке сахара и соли. Если муки окажется маловато, то подсыпьте ещё, но тесто должно быть не крутым, а мягким и податливым.
2. Тесто разделить на 2-3 части (это зависит от размера сковороды, если сковорода маленькая, то разделить тесто на 3 части). Накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 15-20 минут. Затем на присыпанном мукой столе каждую часть раскатать в пласт толщиной 0,5 см, а диаметром по размеру сковороды.
3. Ложку растительного масла разогреть на сковороде и выложить тесто. Обжарить лепёшки с обеих сторон по 2-3 минуты.
4. Вот и готовы наши лепёшечки! Вкусно, легко и быстро - и хлебушек на столе!
5. Угощайтесь! | [
"В огуречный рассол добавить 3 ст. л. растительного масла и 2 стак. муки, смешанной с содой. Замесить эластичное тесто. Если у вас рассол слишком пресный (не очень сладкий, не очень солёный), то можно добавить по щепотке сахара и соли. Если муки окажется маловато, то подсыпьте ещё, но тесто должно быть не крутым, а мягким и податливым.",
"Тесто разделить на 2-3 части (это зависит от размера сковороды, если сковорода маленькая, то разделить тесто на 3 части). Накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 15-20 минут. Затем на присыпанном мукой столе каждую часть раскатать в пласт толщиной 0,5 см, а диаметром по размеру сковороды.",
"Ложку растительного масла разогреть на сковороде и выложить тесто. Обжарить лепёшки с обеих сторон по 2-3 минуты.",
"Вот и готовы наши лепёшечки! Вкусно, легко и быстро - и хлебушек на столе!",
"Угощайтесь!"
] | Рецепт «Пресные лепeшки»: | Пресные лепeшки | [
"Рассол",
"Мука пшеничная",
"Масло растительное",
"Сода"
] | 51,648 | 1,029 | 306 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/53917/ |
Рецепт «Маршмеллоу своими руками»:
1. Желатин развести в половине стакана воды и оставить набухать на 15-30 мин.
2. Оставшуюся воду поместить в кастрюльку, добавить сахар, соль и инвертный сироп (рецепт здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/893 15/). Перемешать. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. После закипания поставить на медленный огонь и проварить 8 минут без помешивания.
3. Желатин немного прогреть в микро (в моей это около 40 сек). Поместить в посуду и взбивать на минимальной скорости. Тонкой струйкой добавляем горячий сироп, при этом постоянно взбивая. Здесь фото нет, так как у меня не было помощника.
4. Затем увеличиваем скорость и продолжаем взбивать в течение 15 минут.
5. Масса становится белой и похожей на зефирную или на очень круто взбитые белки.
6. Затем я застелила форму пищевой пленкой и чуть смазала раст. маслом без запаха (иначе потом сложно отделить маршмеллоу), выложила нашу смесь и сверху также закрыла пленкой, смазанной маслом. Отправляем в холодильник до полного застывания и используем в мастику. Если вы хотите маршмеллоу съесть, то смешайте 0,5 стакана сахарной пудры и 0,5 стакана крахмала в миске, разрезайте на кусочки (это лучше делать острым ножом) и обваливайте в смеси. | [
"Желатин развести в половине стакана воды и оставить набухать на 15-30 мин.",
"Оставшуюся воду поместить в кастрюльку, добавить сахар, соль и инвертный сироп (рецепт здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/893 15/). Перемешать. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. \tПосле закипания поставить на медленный огонь и проварить 8 минут без помешивания.",
"Желатин немного прогреть в микро (в моей это около 40 сек). Поместить в посуду и взбивать на минимальной скорости. Тонкой струйкой добавляем горячий сироп, при этом постоянно взбивая. Здесь фото нет, так как у меня не было помощника.",
"Затем увеличиваем скорость и продолжаем взбивать в течение 15 минут.",
"Масса становится белой и похожей на зефирную или на очень круто взбитые белки.",
"Затем я застелила форму пищевой пленкой и чуть смазала раст. маслом без запаха (иначе потом сложно отделить маршмеллоу), выложила нашу смесь и сверху также закрыла пленкой, смазанной маслом. Отправляем в холодильник до полного застывания и используем в мастику. Если вы хотите маршмеллоу съесть, то смешайте 0,5 стакана сахарной пудры и 0,5 стакана крахмала в миске, разрезайте на кусочки (это лучше делать острым ножом) и обваливайте в смеси."
] | Рецепт «Маршмеллоу своими руками»: | Маршмеллоу своими руками | [
"Сахар",
"Вода",
"Желатин",
"Соль",
"Сироп инвертный"
] | 51,640 | 1,049 | 231 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/89317/ |
Рецепт «Хинкалж с тыквой»:
1. Замешиваем тесто из кефира, сметаны, яйца, соды, соли и муки. Тесто должно быть мягким.
2. Тыкву нарезаем кусками и запекаем в духовке, затем блендером превращаем ее в однородную массу. К пюре добавляем сахар (у меня пудра) и перемешиваем.
3. Тесто делим на 15-16 частей и каждую раскатываем тонко.
4. Смазываем тыквенным пюре одну сторону.
5. Hакрываем другой, защипываем края, придавая форму полумесяца.
6. Печем на горячей сухой сковороде. Каждую готовую лепешку смазываем с обеих сторон водой, а затем сливочным маслом.
7. Приятного аппетита!!! | [
"Замешиваем тесто из кефира, сметаны, яйца, соды, соли и муки. Тесто должно быть мягким.",
"Тыкву нарезаем кусками и запекаем в духовке, затем блендером превращаем ее в однородную массу. К пюре добавляем сахар (у меня пудра) и перемешиваем.",
"Тесто делим на 15-16 частей и каждую раскатываем тонко.",
"Смазываем тыквенным пюре одну сторону.",
"Hакрываем другой, защипываем края, придавая форму полумесяца.",
"Печем на горячей сухой сковороде. Каждую готовую лепешку смазываем с обеих сторон водой, а затем сливочным маслом.",
"Приятного аппетита!!!"
] | Рецепт «Хинкалж с тыквой»: | Хинкалж с тыквой | [
"Тыква",
"Кефир",
"Сметана",
"Мука пшеничная",
"Яйцо куриное",
"Масло сливочное",
"Сахар",
"Сода",
"Соль"
] | 51,633 | 792 | 203 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/54055/ |
Рецепт «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»:
1. Необходимые ингредиенты.
2. В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.
3. Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.
4. Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.
5. Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.
6. В кусок рукава для выпечки (длина - 45 см, ширина - 30 см), отступив от края 5-6 сантиметров, выложить фарш, формируя батон.
7. Плотно обернуть сформированый батон свободными концами рукава.
8. Перевязать крепкой нитью и завернуть в фольгу.
9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать в течении 30 минут.
10. Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут. | [
"Необходимые ингредиенты.",
"В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.",
"Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.",
"Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.",
"Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.",
"В кусок рукава для выпечки (длина - 45 см, ширина - 30 см), отступив от края 5-6 сантиметров, выложить фарш, формируя батон.",
"Плотно обернуть сформированый батон свободными концами рукава.",
"Перевязать крепкой нитью и завернуть в фольгу.",
"Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать в течении 30 минут.",
"Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут."
] | Рецепт «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»: | Домашняя вареная колбаса "Как молочная" | [
"Фарш мясной",
"Молоко",
"Яйцо куриное",
"Крахмал",
"Соль",
"Перец черный",
"Орех мускатный",
"Кардамон",
"Алкоголь",
"Специи"
] | 51,624 | 418 | 127 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/66607/ |
Рецепт «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»:
1. Необходимые ингредиенты.
2. В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.
3. Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.
4. Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.
5. Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.
6. В кусок рукава для выпечки (длина - 45 см, ширина - 30 см), отступив от края 5-6 сантиметров, выложить фарш, формируя батон.
7. Плотно обернуть сформированый батон свободными концами рукава.
8. Перевязать крепкой нитью и завернуть в фольгу.
9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать в течении 30 минут.
10. Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут. | [
"Необходимые ингредиенты.",
"В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.",
"Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.",
"Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.",
"Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.",
"В кусок рукава для выпечки (длина - 45 см, ширина - 30 см), отступив от края 5-6 сантиметров, выложить фарш, формируя батон.",
"Плотно обернуть сформированый батон свободными концами рукава.",
"Перевязать крепкой нитью и завернуть в фольгу.",
"Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать в течении 30 минут.",
"Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут."
] | Рецепт «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»: | Домашняя вареная колбаса "Как молочная" | [
"Фарш мясной",
"Молоко",
"Яйцо куриное",
"Крахмал",
"Соль",
"Перец черный",
"Орех мускатный",
"Кардамон",
"Алкоголь",
"Специи"
] | 51,624 | 418 | 127 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/66607/ |
Рецепт «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»:
1. Необходимые ингредиенты.
2. В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.
3. Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.
4. Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.
5. Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.
6. В кусок рукава для выпечки (длина - 45 см, ширина - 30 см), отступив от края 5-6 сантиметров, выложить фарш, формируя батон.
7. Плотно обернуть сформированый батон свободными концами рукава.
8. Перевязать крепкой нитью и завернуть в фольгу.
9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать в течении 30 минут.
10. Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут. | [
"Необходимые ингредиенты.",
"В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.",
"Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.",
"Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.",
"Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.",
"В кусок рукава для выпечки (длина - 45 см, ширина - 30 см), отступив от края 5-6 сантиметров, выложить фарш, формируя батон.",
"Плотно обернуть сформированый батон свободными концами рукава.",
"Перевязать крепкой нитью и завернуть в фольгу.",
"Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать в течении 30 минут.",
"Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут."
] | Рецепт «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»: | Домашняя вареная колбаса "Как молочная" | [
"Фарш мясной",
"Молоко",
"Яйцо куриное",
"Крахмал",
"Соль",
"Перец черный",
"Орех мускатный",
"Кардамон",
"Алкоголь",
"Специи"
] | 51,624 | 418 | 127 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/66607/ |
Рецепт «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»:
1. Необходимые ингредиенты.
2. В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.
3. Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.
4. Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.
5. Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.
6. В кусок рукава для выпечки (длина - 45 см, ширина - 30 см), отступив от края 5-6 сантиметров, выложить фарш, формируя батон.
7. Плотно обернуть сформированый батон свободными концами рукава.
8. Перевязать крепкой нитью и завернуть в фольгу.
9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать в течении 30 минут.
10. Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут. | [
"Необходимые ингредиенты.",
"В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.",
"Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.",
"Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.",
"Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.",
"В кусок рукава для выпечки (длина - 45 см, ширина - 30 см), отступив от края 5-6 сантиметров, выложить фарш, формируя батон.",
"Плотно обернуть сформированый батон свободными концами рукава.",
"Перевязать крепкой нитью и завернуть в фольгу.",
"Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать в течении 30 минут.",
"Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут."
] | Рецепт «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»: | Домашняя вареная колбаса "Как молочная" | [
"Фарш мясной",
"Молоко",
"Яйцо куриное",
"Крахмал",
"Соль",
"Перец черный",
"Орех мускатный",
"Кардамон",
"Алкоголь",
"Специи"
] | 51,624 | 418 | 127 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/66607/ |
Рецепт «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»:
1. Необходимые ингредиенты.
2. В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.
3. Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.
4. Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.
5. Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.
6. В кусок рукава для выпечки (длина - 45 см, ширина - 30 см), отступив от края 5-6 сантиметров, выложить фарш, формируя батон.
7. Плотно обернуть сформированый батон свободными концами рукава.
8. Перевязать крепкой нитью и завернуть в фольгу.
9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать в течении 30 минут.
10. Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут. | [
"Необходимые ингредиенты.",
"В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.",
"Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.",
"Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.",
"Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.",
"В кусок рукава для выпечки (длина - 45 см, ширина - 30 см), отступив от края 5-6 сантиметров, выложить фарш, формируя батон.",
"Плотно обернуть сформированый батон свободными концами рукава.",
"Перевязать крепкой нитью и завернуть в фольгу.",
"Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать в течении 30 минут.",
"Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут."
] | Рецепт «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»: | Домашняя вареная колбаса "Как молочная" | [
"Фарш мясной",
"Молоко",
"Яйцо куриное",
"Крахмал",
"Соль",
"Перец черный",
"Орех мускатный",
"Кардамон",
"Алкоголь",
"Специи"
] | 51,624 | 418 | 127 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/66607/ |
Рецепт «Творожное печенье с творожной начинкой»:
1. Муку просейте в миску (рекомендую для начала 300 г муки), смешайте её с солью, сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром Dr.Oetker.
2. Творог, масло, сметану, яйцо пробейте блендром до однородной массы
3. Добавьте эту творожную массу в муку и начните замешивать тесто. При необходимости подсыпайте муку. Её может уйти от 350 до 400 г в зависимости от влажности и пластичности творога
4. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Но при этом не забивайте его мукой. Оберните тесто плёнкой и оставьте при комнатной температуре пока готовите начинку
5. Для начинки смешайте творог, соль, сахар, яйцо и ванильный сахар Dr.Oetker.
6. Добавьте манную крупу, перемешайте и оставьте на 10 минут
Количество манки зависит от влажности творога
7. Тесто раскатайте толщиной 0,5 см. Вырежьте кружочки. В половине кружочков в центре выемкой сделайте вырез любой формы (я сделала цветок, но можно просто круг меньшего диаметра)
8. Соедините кружочки попарно. Нижняя часть - цельный круг, верхняя часть - с вырезом. В получившееся углубление выложите творожную начинку
9. Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 15 минут). Ориентируйтесь по своей духовке
10. Украшение - на ваш вкус. Я посыпала сахарной пудрой и украсила ягодками клюквы. Но это вовсе необязательно. С Рождеством! | [
"Муку просейте в миску (рекомендую для начала 300 г муки), смешайте её с солью, сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром Dr.Oetker.",
"Творог, масло, сметану, яйцо пробейте блендром до однородной массы",
"Добавьте эту творожную массу в муку и начните замешивать тесто. При необходимости подсыпайте муку. Её может уйти от 350 до 400 г в зависимости от влажности и пластичности творога",
"Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Но при этом не забивайте его мукой. Оберните тесто плёнкой и оставьте при комнатной температуре пока готовите начинку",
"Для начинки смешайте творог, соль, сахар, яйцо и ванильный сахар Dr.Oetker.",
"Добавьте манную крупу, перемешайте и оставьте на 10 минут\n\r\nКоличество манки зависит от влажности творога",
"Тесто раскатайте толщиной 0,5 см. Вырежьте кружочки. В половине кружочков в центре выемкой сделайте вырез любой формы (я сделала цветок, но можно просто круг меньшего диаметра)",
"Соедините кружочки попарно. Нижняя часть - цельный круг, верхняя часть - с вырезом. В получившееся углубление выложите творожную начинку",
"Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 15 минут). Ориентируйтесь по своей духовке",
"Украшение - на ваш вкус. Я посыпала сахарной пудрой и украсила ягодками клюквы. Но это вовсе необязательно. С Рождеством!"
] | Рецепт «Творожное печенье с творожной начинкой»: | Творожное печенье с творожной начинкой | [
"Творог",
"Сахар",
"Соль",
"Разрыхлитель теста",
"Ванильный сахар",
"Масло сливочное",
"Сметана",
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Крупа манная"
] | 51,614 | 2,425 | 308 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/148242/ |
Рецепт «Ленивый пирог "Флонярд с яблоками"»:
1. Смешиваем сахар, ваниль и муку,
добавляем яйца и размешиваем в однородную массу.
Вливаем сливки или молоко, перемешиваем и убираем в холодильник.
Тесто получается жидким, точно таким как на блины.
Режем два яблока тонкими ломтиками, посыпаем сахаром и корицей. Выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
2. Тесто перемешиваем и заливаем им фрукты.
3. Печем в духовке около 45 минут при 200*С.
Вкусно и быстро!!! | [
"Смешиваем сахар, ваниль и муку,\r\nдобавляем яйца и размешиваем в однородную массу. \r\nВливаем сливки или молоко, перемешиваем и убираем в холодильник.\r\nТесто получается жидким, точно таким как на блины.\n\r\nРежем два яблока тонкими ломтиками, посыпаем сахаром и корицей. Выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.",
"Тесто перемешиваем и заливаем им фрукты.",
"Печем в духовке около 45 минут при 200*С.\r\nВкусно и быстро!!!"
] | Рецепт «Ленивый пирог "Флонярд с яблоками"»: | Ленивый пирог "Флонярд с яблоками" | [
"Мука пшеничная",
"Молоко",
"Сахар",
"Яйцо куриное",
"Яблоко",
"Ваниль",
"Корица"
] | 51,597 | 645 | 199 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/48809/ |
Рецепт «Кекс в стакане за 3 минуты»:
1. Засыпаем все сухие ингредиеты в кастрюльку и перемешиваем,
2. Я добавила кабачок, можно изюм, цуккини или вообще ничего не добавлять. На фото видно величину ломтика - почистила и порезала на маааленькие кубики (на терке не годится, будет много жидкости).
3. Добавляем в кастрюльку остальные ингредиенты и перемешиваем все венчиком до однородной массы,
4. Разливаем в два стакана, каждый до половины. Автор обещал, что поднимется в 2 раза, но у меня поднялись только в полтора;
5. Я поставила в микро отдельно каждый стакан на максимальную мощность на 3 минуты; думаю, можно и оба сразу, но увеличить время.
6. Кексики легко выпадают из стаканов, режем на кусочки и лопаем на завтрак!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! | [
"Засыпаем все сухие ингредиеты в кастрюльку и перемешиваем,",
"Я добавила кабачок, можно изюм, цуккини или вообще ничего не добавлять. На фото видно величину ломтика - почистила и порезала на маааленькие кубики (на терке не годится, будет много жидкости).",
"Добавляем в кастрюльку остальные ингредиенты и перемешиваем все венчиком до однородной массы,",
"Разливаем в два стакана, каждый до половины. Автор обещал, что поднимется в 2 раза, но у меня поднялись только в полтора;",
"Я поставила в микро отдельно каждый стакан на максимальную мощность на 3 минуты; думаю, можно и оба сразу, но увеличить время.",
"Кексики легко выпадают из стаканов, режем на кусочки и лопаем на завтрак! \r\nПРИЯТНОГО АППЕТИТА!"
] | Рецепт «Кекс в стакане за 3 минуты»: | Кекс в стакане за 3 минуты | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Какао-порошок",
"Разрыхлитель теста",
"Молоко",
"Масло растительное",
"Кабачок",
"Яйцо куриное"
] | 51,597 | 304 | 74 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/59953/ |
Рецепт «Кекс в стакане за 3 минуты»:
1. Засыпаем все сухие ингредиеты в кастрюльку и перемешиваем,
2. Я добавила кабачок, можно изюм, цуккини или вообще ничего не добавлять. На фото видно величину ломтика - почистила и порезала на маааленькие кубики (на терке не годится, будет много жидкости).
3. Добавляем в кастрюльку остальные ингредиенты и перемешиваем все венчиком до однородной массы,
4. Разливаем в два стакана, каждый до половины. Автор обещал, что поднимется в 2 раза, но у меня поднялись только в полтора;
5. Я поставила в микро отдельно каждый стакан на максимальную мощность на 3 минуты; думаю, можно и оба сразу, но увеличить время.
6. Кексики легко выпадают из стаканов, режем на кусочки и лопаем на завтрак!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! | [
"Засыпаем все сухие ингредиеты в кастрюльку и перемешиваем,",
"Я добавила кабачок, можно изюм, цуккини или вообще ничего не добавлять. На фото видно величину ломтика - почистила и порезала на маааленькие кубики (на терке не годится, будет много жидкости).",
"Добавляем в кастрюльку остальные ингредиенты и перемешиваем все венчиком до однородной массы,",
"Разливаем в два стакана, каждый до половины. Автор обещал, что поднимется в 2 раза, но у меня поднялись только в полтора;",
"Я поставила в микро отдельно каждый стакан на максимальную мощность на 3 минуты; думаю, можно и оба сразу, но увеличить время.",
"Кексики легко выпадают из стаканов, режем на кусочки и лопаем на завтрак! \r\nПРИЯТНОГО АППЕТИТА!"
] | Рецепт «Кекс в стакане за 3 минуты»: | Кекс в стакане за 3 минуты | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Какао-порошок",
"Разрыхлитель теста",
"Молоко",
"Масло растительное",
"Кабачок",
"Яйцо куриное"
] | 51,597 | 304 | 74 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/59953/ |
Рецепт «Карамельная панна котта»:
1. Желатин замочить в холодной воде и оставить минут на 40.
Сахар высыпать в сотейник и добавить кардамон.
2. Поставить сотейник на средний огонь. Изредка его встряхивая, дождаться, пока сахар превратится в карамель. Здесь главное - не пережечь сахар.
3. Отдельно нужно нагреть сливки.
4. Сотейник с карамелью снять с огня и при постоянном помешивании понемногу вливать горячие сливки. Делать это нужно очень аккуратно, так как смесь будет подниматься и немного брызгать.
5. Теперь нужно добавить желатин и ванильный сахар. Смесь остудить до комнатной температуры, разлить по формочкам и отправить в холодильник до застывания!
6. При подаче формочки на несколько секунд опустить в горячую воду и аккуратно выложить десерт на блюдце. | [
"Желатин замочить в холодной воде и оставить минут на 40. \r\nСахар высыпать в сотейник и добавить кардамон.",
"Поставить сотейник на средний огонь. Изредка его встряхивая, дождаться, пока сахар превратится в карамель. Здесь главное - не пережечь сахар.",
"Отдельно нужно нагреть сливки.",
"Сотейник с карамелью снять с огня и при постоянном помешивании понемногу вливать горячие сливки. Делать это нужно очень аккуратно, так как смесь будет подниматься и немного брызгать.",
"Теперь нужно добавить желатин и ванильный сахар. Смесь остудить до комнатной температуры, разлить по формочкам и отправить в холодильник до застывания!",
"При подаче формочки на несколько секунд опустить в горячую воду и аккуратно выложить десерт на блюдце."
] | Рецепт «Карамельная панна котта»: | Карамельная панна котта | [
"Сахар",
"Ванильный сахар",
"Кардамон",
"Желатин",
"Сливки"
] | 51,579 | 1,777 | 360 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/63401/ |
Рецепт «Буженина "Евразия"»:
1. Для приготовления вкусной буженины выбор мяса имеет первостепенное значение. Лучше брать шейную или шейно-лопаточную часть. Мясо должно быть с жировыми прослойками. Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Количество овощей для шпигования индивидуально. Но по мне, чем их больше, тем лучше. Овощи моем, чистим.
Берём вяленые томаты (у меня подсушенные), болгарский перец и чеснок, нарезаем полосками. Перец чили оставляем целым.
3. В мясе делаем проколы острым ножом на глубину около 5-6 см и в эти проколы вставляем полоски чеснока, вяленых томатов и болгарского перца.
Перец чили вставляем в длинный "прокол", вдоль всего куска мяса.
4. Так как у меня было много "проколов" и овощей, то, чтобы кусок мяса был более компактным и не расползался, связала его нитками.
Берём соевый соус от "Киккоман" и натираем им кусок шпигованного мяса.
5. Сверху мясо со всех сторон посыпаем семенами горчицы и кориандра.
6. Кладём мясо в рукав для запекания, завязываем застёжки, ставим в холодное место мариноваться 2-3 часа.
Далее кладём мясо в рукаве на противень в нагретую до 200 градусов духовку.
Запекаем 1 час, далее делаем в рукаве надрез и запекаем ещё 10-15 минут.
7. С готового мяса убираем нитки, подаём сразу горячим, а можно в нарезке, как холодную закуску.
Всего Вам доброго! | [
"Для приготовления вкусной буженины выбор мяса имеет первостепенное значение. Лучше брать шейную или шейно-лопаточную часть. Мясо должно быть с жировыми прослойками. Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем.",
"Количество овощей для шпигования индивидуально. Но по мне, чем их больше, тем лучше. Овощи моем, чистим.\r\nБерём вяленые томаты (у меня подсушенные), болгарский перец и чеснок, нарезаем полосками. Перец чили оставляем целым.",
"В мясе делаем проколы острым ножом на глубину около 5-6 см и в эти проколы вставляем полоски чеснока, вяленых томатов и болгарского перца.\r\nПерец чили вставляем в длинный \"прокол\", вдоль всего куска мяса.",
"Так как у меня было много \"проколов\" и овощей, то, чтобы кусок мяса был более компактным и не расползался, связала его нитками. \r\nБерём соевый соус от \"Киккоман\" и натираем им кусок шпигованного мяса.",
"Сверху мясо со всех сторон посыпаем семенами горчицы и кориандра.",
"Кладём мясо в рукав для запекания, завязываем застёжки, ставим в холодное место мариноваться 2-3 часа. \r\nДалее кладём мясо в рукаве на противень в нагретую до 200 градусов духовку.\r\nЗапекаем 1 час, далее делаем в рукаве надрез и запекаем ещё 10-15 минут.",
"С готового мяса убираем нитки, подаём сразу горячим, а можно в нарезке, как холодную закуску.\r\nВсего Вам доброго!"
] | Рецепт «Буженина "Евразия"»: | Буженина "Евразия" | [
"Соевый соус",
"Свинина",
"Перец болгарский",
"Томаты вяленые",
"Перец чили",
"Чеснок",
"Кориандр",
"Горчица"
] | 51,571 | 1,274 | 301 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/99981/ |
Рецепт «Заварной крем "Антикризисный"»:
1. 1 стакан молока смешать с 5 ст.л. сахара и на медленном огне довести до кипения.
2. Пока молоко закипает смешать яйцо с мукой...
3. ...и с оставшимся молоком. Если в смеси остались комочки - ничего страшного, они потом разойдутся.
4. Эту смесь осторожно влить в закипевшее молоко с сахаром. И варить крем, помешивая, пока он загустеет и закипит. После того, как смесь закипела снять ее с огня и еще несколько минут помешивать.
5. Вот такой крем у меня получился. Желающие могут добавить немного сливочного масла и взбить миксером, но я обошлась без этого. Теперь кремом можно намазать пирог и всем вместе садиться пить чай!!! :-*
P.S.: Я знаю, что рецептов крема на сайте ооочень мнооого и все они очень вкусные. Но я решила поделиться этим рецептом, т.к. есть хозяйки (и я среди них :-[ ), для которых будет очень дорого ввести в крем 3-4 и больше яиц. Я попробовала сделать крем на одном яйце - и получилось очень даже вкусно и экономно (особенно если часто готовить что-нибудь вкусненькое ;-) ). | [
"1 стакан молока смешать с 5 ст.л. сахара и на медленном огне довести до кипения.",
"Пока молоко закипает смешать яйцо с мукой...",
"...и с оставшимся молоком. Если в смеси остались комочки - ничего страшного, они потом разойдутся.",
"Эту смесь осторожно влить в закипевшее молоко с сахаром. И варить крем, помешивая, пока он загустеет и закипит. После того, как смесь закипела снять ее с огня и еще несколько минут помешивать.",
"Вот такой крем у меня получился. Желающие могут добавить немного сливочного масла и взбить миксером, но я обошлась без этого. Теперь кремом можно намазать пирог и всем вместе садиться пить чай!!! :-* \n\r\nP.S.: Я знаю, что рецептов крема на сайте ооочень мнооого и все они очень вкусные. Но я решила поделиться этим рецептом, т.к. есть хозяйки (и я среди них :-[ ), для которых будет очень дорого ввести в крем 3-4 и больше яиц. Я попробовала сделать крем на одном яйце - и получилось очень даже вкусно и экономно (особенно если часто готовить что-нибудь вкусненькое ;-) )."
] | Рецепт «Заварной крем "Антикризисный"»: | Заварной крем "Антикризисный" | [
"Молоко",
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Сахар"
] | 51,551 | 1,358 | 275 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/29766/ |
Рецепт «Заварной крем "Антикризисный"»:
1. 1 стакан молока смешать с 5 ст.л. сахара и на медленном огне довести до кипения.
2. Пока молоко закипает смешать яйцо с мукой...
3. ...и с оставшимся молоком. Если в смеси остались комочки - ничего страшного, они потом разойдутся.
4. Эту смесь осторожно влить в закипевшее молоко с сахаром. И варить крем, помешивая, пока он загустеет и закипит. После того, как смесь закипела снять ее с огня и еще несколько минут помешивать.
5. Вот такой крем у меня получился. Желающие могут добавить немного сливочного масла и взбить миксером, но я обошлась без этого. Теперь кремом можно намазать пирог и всем вместе садиться пить чай!!! :-*
P.S.: Я знаю, что рецептов крема на сайте ооочень мнооого и все они очень вкусные. Но я решила поделиться этим рецептом, т.к. есть хозяйки (и я среди них :-[ ), для которых будет очень дорого ввести в крем 3-4 и больше яиц. Я попробовала сделать крем на одном яйце - и получилось очень даже вкусно и экономно (особенно если часто готовить что-нибудь вкусненькое ;-) ). | [
"1 стакан молока смешать с 5 ст.л. сахара и на медленном огне довести до кипения.",
"Пока молоко закипает смешать яйцо с мукой...",
"...и с оставшимся молоком. Если в смеси остались комочки - ничего страшного, они потом разойдутся.",
"Эту смесь осторожно влить в закипевшее молоко с сахаром. И варить крем, помешивая, пока он загустеет и закипит. После того, как смесь закипела снять ее с огня и еще несколько минут помешивать.",
"Вот такой крем у меня получился. Желающие могут добавить немного сливочного масла и взбить миксером, но я обошлась без этого. Теперь кремом можно намазать пирог и всем вместе садиться пить чай!!! :-* \n\r\nP.S.: Я знаю, что рецептов крема на сайте ооочень мнооого и все они очень вкусные. Но я решила поделиться этим рецептом, т.к. есть хозяйки (и я среди них :-[ ), для которых будет очень дорого ввести в крем 3-4 и больше яиц. Я попробовала сделать крем на одном яйце - и получилось очень даже вкусно и экономно (особенно если часто готовить что-нибудь вкусненькое ;-) )."
] | Рецепт «Заварной крем "Антикризисный"»: | Заварной крем "Антикризисный" | [
"Молоко",
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Сахар"
] | 51,551 | 1,358 | 275 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/29766/ |
Рецепт «Заварной крем "Антикризисный"»:
1. 1 стакан молока смешать с 5 ст.л. сахара и на медленном огне довести до кипения.
2. Пока молоко закипает смешать яйцо с мукой...
3. ...и с оставшимся молоком. Если в смеси остались комочки - ничего страшного, они потом разойдутся.
4. Эту смесь осторожно влить в закипевшее молоко с сахаром. И варить крем, помешивая, пока он загустеет и закипит. После того, как смесь закипела снять ее с огня и еще несколько минут помешивать.
5. Вот такой крем у меня получился. Желающие могут добавить немного сливочного масла и взбить миксером, но я обошлась без этого. Теперь кремом можно намазать пирог и всем вместе садиться пить чай!!! :-*
P.S.: Я знаю, что рецептов крема на сайте ооочень мнооого и все они очень вкусные. Но я решила поделиться этим рецептом, т.к. есть хозяйки (и я среди них :-[ ), для которых будет очень дорого ввести в крем 3-4 и больше яиц. Я попробовала сделать крем на одном яйце - и получилось очень даже вкусно и экономно (особенно если часто готовить что-нибудь вкусненькое ;-) ). | [
"1 стакан молока смешать с 5 ст.л. сахара и на медленном огне довести до кипения.",
"Пока молоко закипает смешать яйцо с мукой...",
"...и с оставшимся молоком. Если в смеси остались комочки - ничего страшного, они потом разойдутся.",
"Эту смесь осторожно влить в закипевшее молоко с сахаром. И варить крем, помешивая, пока он загустеет и закипит. После того, как смесь закипела снять ее с огня и еще несколько минут помешивать.",
"Вот такой крем у меня получился. Желающие могут добавить немного сливочного масла и взбить миксером, но я обошлась без этого. Теперь кремом можно намазать пирог и всем вместе садиться пить чай!!! :-* \n\r\nP.S.: Я знаю, что рецептов крема на сайте ооочень мнооого и все они очень вкусные. Но я решила поделиться этим рецептом, т.к. есть хозяйки (и я среди них :-[ ), для которых будет очень дорого ввести в крем 3-4 и больше яиц. Я попробовала сделать крем на одном яйце - и получилось очень даже вкусно и экономно (особенно если часто готовить что-нибудь вкусненькое ;-) )."
] | Рецепт «Заварной крем "Антикризисный"»: | Заварной крем "Антикризисный" | [
"Молоко",
"Яйцо куриное",
"Мука пшеничная",
"Сахар"
] | 51,551 | 1,358 | 275 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/29766/ |
Рецепт «Ленивые фаршированные перцы»:
1. Для начала необходимо отварить рис и остудить его. Я использовала рис "Ориент" ТМ "Мистраль"
2. Для приготовления этого блюда я использовала готовое лечо. Но можно использовать свежий перец (или замороженный нарезанный) и томатный сок (или соус)
3. Если используете лечо, то нужно отделить перец от соуса, в котором он находится (например, откинув на сито или дуршлаг)
4. Перец из лечо (или свежий) нарезать мелко
5. Лук нарезать мелко, морковь натереть на мелкой терке и обжарить с добавлением растительного масла, остудить
Если используете свежий перец - то обжарьте его вместе с луком и морковью. Если используете лечо - то обжаривать перец не нужно
6. В фарш добавить рис и соль, перемешать
7. Сюда же добавить нарезанный перец и обжаренные лук с морковью, хорошо перемешать, выбить и оставить под крышкой на 10-15 минут
8. Сформировать котлетки и уложить их в форму
9. В оставшийся соус от лечо добавить сметану
10. Перемешать до однородности, приправить по вкусу (я добавила немного соли, сахара и смесь перцев), при необходимости развести водой - соус должен быть жидким
11. Этим соусом залить "фаршированные перцы" и поставить в духовку. Я готовила при 170 градусах около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке
12. Вот такие сочные и румяные они получаются, соус при приготовлении густеет. Кушать можно хоть просто так, хоть с гарниром! Прошу к столу! | [
"Для начала необходимо отварить рис и остудить его. Я использовала рис \"Ориент\" ТМ \"Мистраль\"",
"Для приготовления этого блюда я использовала готовое лечо. Но можно использовать свежий перец (или замороженный нарезанный) и томатный сок (или соус)",
"Если используете лечо, то нужно отделить перец от соуса, в котором он находится (например, откинув на сито или дуршлаг)",
"Перец из лечо (или свежий) нарезать мелко",
"Лук нарезать мелко, морковь натереть на мелкой терке и обжарить с добавлением растительного масла, остудить\n\r\nЕсли используете свежий перец - то обжарьте его вместе с луком и морковью. Если используете лечо - то обжаривать перец не нужно",
"В фарш добавить рис и соль, перемешать",
"Сюда же добавить нарезанный перец и обжаренные лук с морковью, хорошо перемешать, выбить и оставить под крышкой на 10-15 минут",
"Сформировать котлетки и уложить их в форму",
"В оставшийся соус от лечо добавить сметану",
"Перемешать до однородности, приправить по вкусу (я добавила немного соли, сахара и смесь перцев), при необходимости развести водой - соус должен быть жидким",
"Этим соусом залить \"фаршированные перцы\" и поставить в духовку. Я готовила при 170 градусах около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке",
"Вот такие сочные и румяные они получаются, соус при приготовлении густеет. Кушать можно хоть просто так, хоть с гарниром! Прошу к столу!"
] | Рецепт «Ленивые фаршированные перцы»: | Ленивые фаршированные перцы | [
"Фарш мясной",
"Рис",
"Лечо",
"Морковь",
"Лук репчатый",
"Специи",
"Сметана",
"Вода",
"Масло растительное"
] | 51,548 | 1,009 | 268 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/108352/ |
Рецепт «Кексы шоколадные»:
1. Начнем с шоколада.Берем две посудины в каждую крадем по 120 грамм масла и на водяной бане расплавим вместе с шоколадом .В одной кастрюльке с белым..в другой с темным
2.
3. Яйца растираем с сахаром
4. Добавляем муку
5. Половину получившегося теста смешиваем с темным шоколадом
6. Другую половину с белым.Тесто получается вязкое не густое
7. Подготовим формочки.при необходимости смажьте их растопленным сливочным маслом. Заполняем чередуя ложку белого теста .ложку темного.(Заполняем на 2/3)
8. Одним круговым движением смешаем тесто. И отправляем в разогретую до 200 гр духовку на 25 минут
9. Готовые Можно полить растопленным с маслом шоколадом
10. Вот такие они в разрезе
11. Приятного аппетита!!!!![url=https://www.povarenok.ru/images/users/27_07_09/190593.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/27_07_09/small/190593.jpg[/img][/url] | [
"Начнем с шоколада.Берем две посудины в каждую крадем по 120 грамм масла и на водяной бане расплавим вместе с шоколадом .В одной кастрюльке с белым..в другой с темным",
"",
"Яйца растираем с сахаром",
"Добавляем муку",
"Половину получившегося теста смешиваем с темным шоколадом",
"Другую половину с белым.Тесто получается вязкое не густое",
"Подготовим формочки.при необходимости смажьте их растопленным сливочным маслом. Заполняем чередуя ложку белого теста .ложку темного.(Заполняем на 2/3)",
"Одним круговым движением смешаем тесто. И отправляем в разогретую до 200 гр духовку на 25 минут",
"Готовые Можно полить растопленным с маслом шоколадом",
"Вот такие они в разрезе",
"Приятного аппетита!!!!![url=https://www.povarenok.ru/images/users/27_07_09/190593.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/27_07_09/small/190593.jpg[/img][/url]"
] | Рецепт «Кексы шоколадные»: | Кексы шоколадные | [
"Шоколад белый",
"Шоколад темный",
"Яйцо куриное",
"Сахар",
"Масло сливочное",
"Мука пшеничная"
] | 51,545 | 864 | 232 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/29846/ |
Рецепт «Несдобные пирожки»:
1. Сделаем опару. В теплой воде размешаем 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки без горки и всыплем дрожжи. Взобьем венчиком до однородной массы.
2. Опару накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут. Я поставила в теплую выключенную духовку, которая была предварительно разогрета до 100 градусов.
3. Тем временем просеем остальную муку. Порциями добавим ее в опару. Вливаем понемногу растительное масло и посолим. Вымешиваем руками эластичное, не липнущее к рукам тесто около 10 минут. Накрываем его и снова ставим в теплое место на 1 час. У меня на плите параллельно варился суп, и я поставила миску рядом, чтобы к тесту шло тепло. Можно также поставить миску в теплую воду.
4. Когда тесто почти уже подошло, можно заняться начинкой. Яблоки помыть, почистить от кожуры и нарезать. Добавить 2 ст. л. сахара (если Вы используете кислые яблоки, добавьте больше), корицу и ванильный сахар по вкусу. Перемешать.
5. Тесто подошло. Делим его на три части, каждую часть раскатываем в такую колбаску.
6. Колбаску делим на равные кусочки, обминаем, раскатываем в кружочки.
7. На кружочки выкладываем начинку, защипываем края, слегка приплющим сверху. Получаются вот такие пирожочки.
8. Выкладываем их швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. У меня получилось 35 пирожков из указанного количества ингредиентов.
9. Накроем пирожки полотенцем и дадим им минут пять подойти. Тем временем заварим крепкий черный чай в пакетике, добавим 0,5 ст. л. сахара, остудим. Смазываем подошедшие пирожки чайной заваркой и выпекаем их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до румяности.
10. Теперь маленький секрет. Возможно, многие хозяйки его знают и давно пользуются этим приемом, но я все равно о нем расскажу. Чтобы Ваши пирожки гарантированно были воздушными и мягкими, намочите чистое кухонное полотенце в холодной воде и отожмите его. Когда достанете противень из духовки, сразу положите "компресс" на пирожки и подождите полминуты. Этот прием спасет также пересушенную выпечку, если "компресс" применить сразу же, пока пирожки еще очень горячие. В этом случае полотенце надо держать на пирожках немного дольше, около минуты.
11. Наши пирожки готовы! Они очень хороши с чаем, киселем, молоком, ряженкой и сами по себе - проверено! Очень мягкие, нежные, воздушные - трудно догадаться, что они несдобные.
12. Ешьте с удовольствием и будьте здоровы!)) | [
"Сделаем опару. В теплой воде размешаем 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки без горки и всыплем дрожжи. Взобьем венчиком до однородной массы.",
"Опару накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут. Я поставила в теплую выключенную духовку, которая была предварительно разогрета до 100 градусов.",
"Тем временем просеем остальную муку. Порциями добавим ее в опару. Вливаем понемногу растительное масло и посолим. Вымешиваем руками эластичное, не липнущее к рукам тесто около 10 минут. Накрываем его и снова ставим в теплое место на 1 час. У меня на плите параллельно варился суп, и я поставила миску рядом, чтобы к тесту шло тепло. Можно также поставить миску в теплую воду.",
"Когда тесто почти уже подошло, можно заняться начинкой. Яблоки помыть, почистить от кожуры и нарезать. Добавить 2 ст. л. сахара (если Вы используете кислые яблоки, добавьте больше), корицу и ванильный сахар по вкусу. Перемешать.",
"Тесто подошло. Делим его на три части, каждую часть раскатываем в такую колбаску.",
"Колбаску делим на равные кусочки, обминаем, раскатываем в кружочки.",
"На кружочки выкладываем начинку, защипываем края, слегка приплющим сверху. Получаются вот такие пирожочки.",
"Выкладываем их швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. У меня получилось 35 пирожков из указанного количества ингредиентов.",
"Накроем пирожки полотенцем и дадим им минут пять подойти. Тем временем заварим крепкий черный чай в пакетике, добавим 0,5 ст. л. сахара, остудим. Смазываем подошедшие пирожки чайной заваркой и выпекаем их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до румяности.",
"Теперь маленький секрет. Возможно, многие хозяйки его знают и давно пользуются этим приемом, но я все равно о нем расскажу. Чтобы Ваши пирожки гарантированно были воздушными и мягкими, намочите чистое кухонное полотенце в холодной воде и отожмите его. Когда достанете противень из духовки, сразу положите \"компресс\" на пирожки и подождите полминуты. Этот прием спасет также пересушенную выпечку, если \"компресс\" применить сразу же, пока пирожки еще очень горячие. В этом случае полотенце надо держать на пирожках немного дольше, около минуты.",
"Наши пирожки готовы! Они очень хороши с чаем, киселем, молоком, ряженкой и сами по себе - проверено! Очень мягкие, нежные, воздушные - трудно догадаться, что они несдобные.",
"Ешьте с удовольствием и будьте здоровы!))"
] | Рецепт «Несдобные пирожки»: | Несдобные пирожки | [
"Мука пшеничная",
"Дрожжи",
"Вода",
"Масло растительное",
"Сахар",
"Яблоко",
"Ванильный сахар",
"Корица",
"Соль",
"Чай в пакетиках"
] | 51,540 | 864 | 73 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/141203/ |
Рецепт «Помидоры по-армянски от Микаэля Арояна»:
1. Два литра воды доводим до кипения. Добавляем в кипяток соль, лавровый лист и душистый перец. Снимаем с огня и даем немного остыть. Не пугайтесь такому относительно большому количеству соли. Выйдет в конце концов то, что нужно.
2. Нарезаем на мелкие кубики перец чили. Обычно советуют перед нарезкой вычистить из него семена, но с семенами выходит острее, поэтому я их оставляю. Каждый пусть решает сам для себя.
3. Присыпаем солью раздавленный ножом чеснок.
4. Рубим ножом до появления сока. После чего перетираем ножом в кашицу.
5. В капустный лист кладем зелень (кинза, базилик, петрушка).
6. Заворачиваем все в рулет.
7. Шинкуем рулет и получаем одновременную нарезку капусты и зелени.
8. Добавляем к зелени с капустой чеснок и перец.
9. Разрезаем каждый помидор крест-накрест, немного не дорезая до плодоножки.
10. Помидоры начиняем капустно-зеленой смесью.
11. Фаршированные помидоры плотно укладываем в кастрюлю.
12. Потом заливаем еще теплым рассолом.
13. Накрываем тарелкой, ставим под пресс. Микаэль советовал пробовать помидоры через 3 дня. Они к этому времени будут полностью просолены.
14. Я попробовала уже на следующий день – тоже вкусно. Они на второй день малосольные с почти еще свежей капустой. И такой вариант советую.
15. В общем – приятного аппетита!
16. А с горілочкой да под сальце … | [
"Два литра воды доводим до кипения. Добавляем в кипяток соль, лавровый лист и душистый перец. Снимаем с огня и даем немного остыть. Не пугайтесь такому относительно большому количеству соли. Выйдет в конце концов то, что нужно.",
"Нарезаем на мелкие кубики перец чили. Обычно советуют перед нарезкой вычистить из него семена, но с семенами выходит острее, поэтому я их оставляю. Каждый пусть решает сам для себя.",
"Присыпаем солью раздавленный ножом чеснок.",
"Рубим ножом до появления сока. После чего перетираем ножом в кашицу.",
"В капустный лист кладем зелень (кинза, базилик, петрушка).",
"Заворачиваем все в рулет.",
"Шинкуем рулет и получаем одновременную нарезку капусты и зелени.",
"Добавляем к зелени с капустой чеснок и перец.",
"Разрезаем каждый помидор крест-накрест, немного не дорезая до плодоножки.",
"Помидоры начиняем капустно-зеленой смесью.",
"Фаршированные помидоры плотно укладываем в кастрюлю.",
"Потом заливаем еще теплым рассолом.",
"Накрываем тарелкой, ставим под пресс. Микаэль советовал пробовать помидоры через 3 дня. Они к этому времени будут полностью просолены.",
"Я попробовала уже на следующий день – тоже вкусно. Они на второй день малосольные с почти еще свежей капустой. И такой вариант советую.",
"В общем – приятного аппетита!",
"А с горілочкой да под сальце …"
] | Рецепт «Помидоры по-армянски от Микаэля Арояна»: | Помидоры по-армянски от Микаэля Арояна | [
"Помидор",
"Перец чили",
"Лист лавровый",
"Соль",
"Базилик",
"Петрушка",
"Кинза",
"Чеснок",
"Капуста белокочанная"
] | 51,524 | 2,931 | 388 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/134776/ |
Рецепт «Торт с заварным сметанным кремом»:
1. Бисквит.
Яйца взбить с сахаром на самых мощных оборотах миксера добела. Масса должна увеличиться в объеме в 4-5 раз.
Я использую мелкий тростниковый сахар от ТМ Мистраль. Он идеально подходит для приготовления бисквитов.
2. В несколько приемов всыпать просеянную муку. Каждый раз мешать тесто лопаткой движениями снизу вверх аккуратно, но тщательно.
3. Тесто получается очень легкое, воздушное. Мягко и свободно стекает с лопатки. Главное, не перестараться и не вымешивать тесто слишком долго.
4. Дно разъемной формы (диаметр 18 см) простелить пергаментом и выложить в форму тесто. Ни дно, ни бока формы смазывать ничем НЕ нужно!
Ножом провести несколько линий от центра формы к бокам. (это не позволить середине бисквита подняться "шапочкой") Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180° духовке 30-35 минут. (ориентируйтесь на свою духовку)
5. Крем.
Пока печется бисквит приготовить крем.
Взбить яйцо и сахар до однородности. Я использую мелкий тростниковый сахар от ТМ Мистраль. (Сладкоежки! Вы можете увеличить количество сахара на 20-30 г)
Добавить муку, взбить.
6. Влить сметану и тщательно перемешать.
7. Поместить емкость со сметанно - сахарной массой на водяную баню и варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
8. У меня на это уходит 5-6 минут, не больше.
9. 50 г масла сразу вмешать в горячую смесь.
Остудить до комнатной температуры. (можно в холодильнике)
10. Оставшееся мягкое масло (150 г) взбить до пышности.
Продолжая взбивать, частями (по 2-3 ст. л) добавить остывшую сахарно - сметанную массу.
Крем готов. Можно использовать его сразу, но лучше поставить на часок в холодильник. Крем станет плотным и более удобным в работе.
11. Готовый бисквит немного остудить в форме, затем аккуратно провести тонким ножом по бокам формы, вынуть бисквит и полностью остудить его. (я снимаю боковину формы, накрываю бисквит решеткой, переворачиваю и без сложностей снимаю пергамент)
Будет просто замечательно, если и бисквит (завернуть в пищевую пленку), и крем (плотно прикрыть емкость крышкой) проведут ночь в холодильнике.
Если нет такой возможности, то бисквит достаточно просто полностью остудить, а крем охладить час в холодильнике.
12. Разрезать бисквит вдоль на 2-3 части. Высота 5 см вполне позволяет это сделать. У меня быстрый, упрощенный вариант, поэтому я разрезала бисквит только на две части.
13. Если вы любите сочные, чуть влажные торты, пропитайте каждый корж сиропом или джемом. Я этого не делаю. (нам по вкусу бисквиты более сухие, да и сочности крема хватает более чем)
Промазать каждый корж кремом. Крема не жалеем - его получается много!
14. Собрать торт, обмазать его верхушку и бока кремом. Оставшимся кремом украсить торт по вашему желанию. Все готово! | [
"Бисквит.\r\nЯйца взбить с сахаром на самых мощных оборотах миксера добела. Масса должна увеличиться в объеме в 4-5 раз. \r\nЯ использую мелкий тростниковый сахар от ТМ Мистраль. Он идеально подходит для приготовления бисквитов.",
"В несколько приемов всыпать просеянную муку. Каждый раз мешать тесто лопаткой движениями снизу вверх аккуратно, но тщательно.",
"Тесто получается очень легкое, воздушное. Мягко и свободно стекает с лопатки. Главное, не перестараться и не вымешивать тесто слишком долго.",
"Дно разъемной формы (диаметр 18 см) простелить пергаментом и выложить в форму тесто. Ни дно, ни бока формы смазывать ничем НЕ нужно! \r\nНожом провести несколько линий от центра формы к бокам. (это не позволить середине бисквита подняться \"шапочкой\") Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180° духовке 30-35 минут. (ориентируйтесь на свою духовку)",
"Крем. \r\nПока печется бисквит приготовить крем. \r\nВзбить яйцо и сахар до однородности. Я использую мелкий тростниковый сахар от ТМ Мистраль. (Сладкоежки! Вы можете увеличить количество сахара на 20-30 г)\r\nДобавить муку, взбить.",
"Влить сметану и тщательно перемешать.",
"Поместить емкость со сметанно - сахарной массой на водяную баню и варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.",
"У меня на это уходит 5-6 минут, не больше.",
"50 г масла сразу вмешать в горячую смесь.\r\nОстудить до комнатной температуры. (можно в холодильнике)",
"Оставшееся мягкое масло (150 г) взбить до пышности.\r\nПродолжая взбивать, частями (по 2-3 ст. л) добавить остывшую сахарно - сметанную массу. \r\nКрем готов. Можно использовать его сразу, но лучше поставить на часок в холодильник. Крем станет плотным и более удобным в работе.",
"Готовый бисквит немного остудить в форме, затем аккуратно провести тонким ножом по бокам формы, вынуть бисквит и полностью остудить его. (я снимаю боковину формы, накрываю бисквит решеткой, переворачиваю и без сложностей снимаю пергамент) \r\nБудет просто замечательно, если и бисквит (завернуть в пищевую пленку), и крем (плотно прикрыть емкость крышкой) проведут ночь в холодильнике. \r\nЕсли нет такой возможности, то бисквит достаточно просто полностью остудить, а крем охладить час в холодильнике.",
"Разрезать бисквит вдоль на 2-3 части. Высота 5 см вполне позволяет это сделать. У меня быстрый, упрощенный вариант, поэтому я разрезала бисквит только на две части.",
"Если вы любите сочные, чуть влажные торты, пропитайте каждый корж сиропом или джемом. Я этого не делаю. (нам по вкусу бисквиты более сухие, да и сочности крема хватает более чем)\r\nПромазать каждый корж кремом. Крема не жалеем - его получается много!",
"Собрать торт, обмазать его верхушку и бока кремом. Оставшимся кремом украсить торт по вашему желанию. Все готово!"
] | Рецепт «Торт с заварным сметанным кремом»: | Торт с заварным сметанным кремом | [
"Мука пшеничная",
"Сахар тростниковый",
"Яйцо куриное",
"Сметана",
"Масло сливочное"
] | 51,523 | 1,814 | 276 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/146992/ |
Рецепт «Тарталетки «Утренние»»:
1. Порубить муку с маргарином, чтобы получилась крошка,
добавить смешанную с солью сметану,
замесить тесто.
2. Скатать его в шар и поставить на холод на 1 час.
3. В 4 формочки положить кружки из теста.
4. Поджарить нарезанный кубиками бекон и лук на подсолнечном масле, пока бекон не станет хрустящим, а лук - мягким.
5. Смешать 1 яйцо со сметаной, приправить.
6. На дно формочек положить бекон с луком и залить сметаной с яйцом.
7. Сверху в каждую формочку разбить по 1 яйцу.
Запекать в духовке 20-25 мин до золотистой корочки и готовности яйца.
8. Приятного аппетита! | [
"Порубить муку с маргарином, чтобы получилась крошка, \r\nдобавить смешанную с солью сметану, \r\nзамесить тесто.",
"Скатать его в шар и поставить на холод на 1 час.",
"В 4 формочки положить кружки из теста.",
"Поджарить нарезанный кубиками бекон и лук на подсолнечном масле, пока бекон не станет хрустящим, а лук - мягким.",
"Смешать 1 яйцо со сметаной, приправить.",
"На дно формочек положить бекон с луком и залить сметаной с яйцом.",
"Сверху в каждую формочку разбить по 1 яйцу. \r\nЗапекать в духовке 20-25 мин до золотистой корочки и готовности яйца.",
"Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тарталетки «Утренние»»: | Тарталетки «Утренние» | [
"Мука пшеничная",
"Маргарин",
"Сметана",
"Бекон",
"Лук репчатый",
"Яйцо куриное",
"Соль"
] | 51,521 | 573 | 256 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/33073/ |
Рецепт «Тарталетки «Утренние»»:
1. Порубить муку с маргарином, чтобы получилась крошка,
добавить смешанную с солью сметану,
замесить тесто.
2. Скатать его в шар и поставить на холод на 1 час.
3. В 4 формочки положить кружки из теста.
4. Поджарить нарезанный кубиками бекон и лук на подсолнечном масле, пока бекон не станет хрустящим, а лук - мягким.
5. Смешать 1 яйцо со сметаной, приправить.
6. На дно формочек положить бекон с луком и залить сметаной с яйцом.
7. Сверху в каждую формочку разбить по 1 яйцу.
Запекать в духовке 20-25 мин до золотистой корочки и готовности яйца.
8. Приятного аппетита! | [
"Порубить муку с маргарином, чтобы получилась крошка, \r\nдобавить смешанную с солью сметану, \r\nзамесить тесто.",
"Скатать его в шар и поставить на холод на 1 час.",
"В 4 формочки положить кружки из теста.",
"Поджарить нарезанный кубиками бекон и лук на подсолнечном масле, пока бекон не станет хрустящим, а лук - мягким.",
"Смешать 1 яйцо со сметаной, приправить.",
"На дно формочек положить бекон с луком и залить сметаной с яйцом.",
"Сверху в каждую формочку разбить по 1 яйцу. \r\nЗапекать в духовке 20-25 мин до золотистой корочки и готовности яйца.",
"Приятного аппетита!"
] | Рецепт «Тарталетки «Утренние»»: | Тарталетки «Утренние» | [
"Мука пшеничная",
"Маргарин",
"Сметана",
"Бекон",
"Лук репчатый",
"Яйцо куриное",
"Соль"
] | 51,521 | 573 | 256 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/33073/ |
Рецепт «Маринование огурцов в аэрогриле»:
1. В аэрогриль помещаются 4 шт литровых или 700-граммовых банок, я в этот раз делала по 3 шт. Пропорции соли, сахара и уксуса даны на 1 литр воды. Обычно маринад готовлю на 2 литра, лучше пусть останется на следующий раз, чем не хватит.
Банки и крышки просто хорошо моем. Стерилизовать не надо. На дно банки кладу зонтик укропа, 4-5 горошин перца и нарезанный зубчик чеснока. Стараюсь поплотнее уложить в банку огурцы. Заливаем осторожно кипящим маринадом и закрываем крышками (не закатываем).
2. На дно чаши аэрогриля кладём решётку и на устанавливаем кольцо для увеличения высоты. Устанавливаем в аэрогриль банки.
3. Выставляем на самую большую температуру и время на 15-20 минут.
4. Здесь самое главное не передержать, чтобы огурцы не сварить. У меня такой "беды" не было.
По истечении времени вынимаем баночки по одной, закатываем и переворачиваем. Я банки охлаждаю на воздухе и ничем их не укутываю.
Огурчики получаются вкусными, хрустящими и не острыми.
Вы можете использовать свой маринад и добавлять разные специи, а я делаю только с укропом, горошком и чесноком, только такие огурчики любят в моей семье! | [
"В аэрогриль помещаются 4 шт литровых или 700-граммовых банок, я в этот раз делала по 3 шт. Пропорции соли, сахара и уксуса даны на 1 литр воды. Обычно маринад готовлю на 2 литра, лучше пусть останется на следующий раз, чем не хватит.\r\nБанки и крышки просто хорошо моем. Стерилизовать не надо. На дно банки кладу зонтик укропа, 4-5 горошин перца и нарезанный зубчик чеснока. Стараюсь поплотнее уложить в банку огурцы. Заливаем осторожно кипящим маринадом и закрываем крышками (не закатываем).",
"На дно чаши аэрогриля кладём решётку и на устанавливаем кольцо для увеличения высоты. Устанавливаем в аэрогриль банки.",
"Выставляем на самую большую температуру и время на 15-20 минут.",
"Здесь самое главное не передержать, чтобы огурцы не сварить. У меня такой \"беды\" не было. \r\nПо истечении времени вынимаем баночки по одной, закатываем и переворачиваем. Я банки охлаждаю на воздухе и ничем их не укутываю.\r\nОгурчики получаются вкусными, хрустящими и не острыми.\r\nВы можете использовать свой маринад и добавлять разные специи, а я делаю только с укропом, горошком и чесноком, только такие огурчики любят в моей семье!"
] | Рецепт «Маринование огурцов в аэрогриле»: | Маринование огурцов в аэрогриле | [
"Огурец",
"Вода",
"Соль",
"Сахар",
"Уксус",
"Укроп",
"Чеснок",
"Перец душистый"
] | 51,516 | 319 | 89 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/66737/ |
Рецепт «Маринование огурцов в аэрогриле»:
1. В аэрогриль помещаются 4 шт литровых или 700-граммовых банок, я в этот раз делала по 3 шт. Пропорции соли, сахара и уксуса даны на 1 литр воды. Обычно маринад готовлю на 2 литра, лучше пусть останется на следующий раз, чем не хватит.
Банки и крышки просто хорошо моем. Стерилизовать не надо. На дно банки кладу зонтик укропа, 4-5 горошин перца и нарезанный зубчик чеснока. Стараюсь поплотнее уложить в банку огурцы. Заливаем осторожно кипящим маринадом и закрываем крышками (не закатываем).
2. На дно чаши аэрогриля кладём решётку и на устанавливаем кольцо для увеличения высоты. Устанавливаем в аэрогриль банки.
3. Выставляем на самую большую температуру и время на 15-20 минут.
4. Здесь самое главное не передержать, чтобы огурцы не сварить. У меня такой "беды" не было.
По истечении времени вынимаем баночки по одной, закатываем и переворачиваем. Я банки охлаждаю на воздухе и ничем их не укутываю.
Огурчики получаются вкусными, хрустящими и не острыми.
Вы можете использовать свой маринад и добавлять разные специи, а я делаю только с укропом, горошком и чесноком, только такие огурчики любят в моей семье! | [
"В аэрогриль помещаются 4 шт литровых или 700-граммовых банок, я в этот раз делала по 3 шт. Пропорции соли, сахара и уксуса даны на 1 литр воды. Обычно маринад готовлю на 2 литра, лучше пусть останется на следующий раз, чем не хватит.\r\nБанки и крышки просто хорошо моем. Стерилизовать не надо. На дно банки кладу зонтик укропа, 4-5 горошин перца и нарезанный зубчик чеснока. Стараюсь поплотнее уложить в банку огурцы. Заливаем осторожно кипящим маринадом и закрываем крышками (не закатываем).",
"На дно чаши аэрогриля кладём решётку и на устанавливаем кольцо для увеличения высоты. Устанавливаем в аэрогриль банки.",
"Выставляем на самую большую температуру и время на 15-20 минут.",
"Здесь самое главное не передержать, чтобы огурцы не сварить. У меня такой \"беды\" не было. \r\nПо истечении времени вынимаем баночки по одной, закатываем и переворачиваем. Я банки охлаждаю на воздухе и ничем их не укутываю.\r\nОгурчики получаются вкусными, хрустящими и не острыми.\r\nВы можете использовать свой маринад и добавлять разные специи, а я делаю только с укропом, горошком и чесноком, только такие огурчики любят в моей семье!"
] | Рецепт «Маринование огурцов в аэрогриле»: | Маринование огурцов в аэрогриле | [
"Огурец",
"Вода",
"Соль",
"Сахар",
"Уксус",
"Укроп",
"Чеснок",
"Перец душистый"
] | 51,516 | 319 | 89 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/66737/ |
Рецепт «Колбаса без оболочки "По 150 рублей"»:
| [] | Рецепт «Колбаса без оболочки "По 150 рублей"»: | Колбаса без оболочки "По 150 рублей" | [
"Свинина",
"Шкура свиная",
"Бульон",
"Соль нитритная",
"Соль",
"Горчица",
"Сахар",
"Перец черный",
"Орех мускатный",
"Кориандр",
"Огурец маринованный",
"Чеснок"
] | 51,489 | 2,159 | 500 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/154924/ |
Рецепт «Закусончик "Взрыв мозга"»:
1. Количество ингредиентов я приводила очень условно. Но не думаю, что это станет проблемой, потому что из рецепта понятно, чего и сколько нужно :)
Итак, начинаем взрывать мозг! :)
Лимон порезать тонкими кружочками толщиной около 2 мм.
2. Каждый кружочек лимона присыпать сахаром немного,
сверху положить по 0,5-1 ч. л. майонеза,
на майонез - солёный арахис. Арахиса можно выложить больше, чем на фото.
3. Твердый сыр натереть на мелкой ("сырной") тёрке, накрыть сыром кругляшки лимона, украсить маслинами, зёрнышками граната.
Под горячительные напитки самое оно! :) Да и просто так вкусно! :) | [
"Количество ингредиентов я приводила очень условно. Но не думаю, что это станет проблемой, потому что из рецепта понятно, чего и сколько нужно :)\n\r\nИтак, начинаем взрывать мозг! :) \r\nЛимон порезать тонкими кружочками толщиной около 2 мм.",
"Каждый кружочек лимона присыпать сахаром немного, \r\nсверху положить по 0,5-1 ч. л. майонеза, \r\nна майонез - солёный арахис. Арахиса можно выложить больше, чем на фото.",
"Твердый сыр натереть на мелкой (\"сырной\") тёрке, накрыть сыром кругляшки лимона, украсить маслинами, зёрнышками граната.\n\r\nПод горячительные напитки самое оно! :) Да и просто так вкусно! :)"
] | Рецепт «Закусончик "Взрыв мозга"»: | Закусончик "Взрыв мозга" | [
"Лимон",
"Майонез",
"Арахис",
"Сыр твердый",
"Маслины",
"Сахар"
] | 51,488 | 414 | 124 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/38131/ |
Рецепт «Закусончик "Взрыв мозга"»:
1. Количество ингредиентов я приводила очень условно. Но не думаю, что это станет проблемой, потому что из рецепта понятно, чего и сколько нужно :)
Итак, начинаем взрывать мозг! :)
Лимон порезать тонкими кружочками толщиной около 2 мм.
2. Каждый кружочек лимона присыпать сахаром немного,
сверху положить по 0,5-1 ч. л. майонеза,
на майонез - солёный арахис. Арахиса можно выложить больше, чем на фото.
3. Твердый сыр натереть на мелкой ("сырной") тёрке, накрыть сыром кругляшки лимона, украсить маслинами, зёрнышками граната.
Под горячительные напитки самое оно! :) Да и просто так вкусно! :) | [
"Количество ингредиентов я приводила очень условно. Но не думаю, что это станет проблемой, потому что из рецепта понятно, чего и сколько нужно :)\n\r\nИтак, начинаем взрывать мозг! :) \r\nЛимон порезать тонкими кружочками толщиной около 2 мм.",
"Каждый кружочек лимона присыпать сахаром немного, \r\nсверху положить по 0,5-1 ч. л. майонеза, \r\nна майонез - солёный арахис. Арахиса можно выложить больше, чем на фото.",
"Твердый сыр натереть на мелкой (\"сырной\") тёрке, накрыть сыром кругляшки лимона, украсить маслинами, зёрнышками граната.\n\r\nПод горячительные напитки самое оно! :) Да и просто так вкусно! :)"
] | Рецепт «Закусончик "Взрыв мозга"»: | Закусончик "Взрыв мозга" | [
"Лимон",
"Майонез",
"Арахис",
"Сыр твердый",
"Маслины",
"Сахар"
] | 51,488 | 414 | 124 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/38131/ |
Рецепт «Фрикадельки в томатном соусе»:
1. Нарезать помидоры небольшими кусочками.
2. Для соуса разогреть в кастрюле оливковое масло на среднем огне. Обжарить измельченный чеснок в течение 1 минуты до мягкости.
3. Добавить к чесноку протертые помидоры
4. И нарезанные помидоры.
5. Для этого блюда я использовала протертые помидоры Pomi. Поскольку они изготовлены из натуральных, СОЗРЕВШИХ НА СОЛНЫШКЕ помидоров, то имеют отличный вкус, по которому мы за зиму уже соскучились, так как нам предлагают и на рынках, и в магазинах совершенно безвкусные и водянистые.
6. Довести до кипения. Варить, накрыв крышкой, на слабом огне 30 минут.
7. Дать немного остыть и добавить 0,7 ч. л. соли Используя погружной блендер, измельчить соус до однородного состояния.
8. Измельчить репчатый лук с петрушкой.
9. Слегка взбить яйца.
10. Соединить фарш, измельченные лук и петрушку, панировочные сухари и яйца.
Добавить 0,8 ч. л. соли. Все хорошо перемешать.
11. Сделать из фарша шарики.
12. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить фрикадельки в течение 10 минут, пока они не приобретут красивый золотистый цвет.
13. Готовые фрикадельки переложить в отдельную емкость.
14. Соус влить на сковороду, где обжаривались фрикадельки и нагреть на среднем огне.
15. Добавить в соус фрикадельки и тушить на среднем огне течение 15 минут под крышкой.
16. Измельчить базилик
17. И добавить к фрикаделькам. Огонь выключить и оставить блюдо доходить под крышкой минут 10.
18. Блюдо готово. можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Блюдо мясное и имеет насыщенный вкус, поэтому, рекомендуется подавать с интенсивными красными винами, такие как: Rosso di Montalcino или Morellino di
Scansano. | [
"Нарезать помидоры небольшими кусочками.",
"Для соуса разогреть в кастрюле оливковое масло на среднем огне. Обжарить измельченный чеснок в течение 1 минуты до мягкости.",
"Добавить к чесноку протертые помидоры",
"И нарезанные помидоры.",
"Для этого блюда я использовала протертые помидоры Pomi. Поскольку они изготовлены из натуральных, СОЗРЕВШИХ НА СОЛНЫШКЕ помидоров, то имеют отличный вкус, по которому мы за зиму уже соскучились, так как нам предлагают и на рынках, и в магазинах совершенно безвкусные и водянистые.",
"Довести до кипения. Варить, накрыв крышкой, на слабом огне 30 минут.",
"Дать немного остыть и добавить 0,7 ч. л. соли Используя погружной блендер, измельчить соус до однородного состояния.",
"Измельчить репчатый лук с петрушкой.",
"Слегка взбить яйца.",
"Соединить фарш, измельченные лук и петрушку, панировочные сухари и яйца. \r\nДобавить 0,8 ч. л. соли. Все хорошо перемешать.",
"Сделать из фарша шарики.",
"Нагреть масло в большой сковороде и обжарить фрикадельки в течение 10 минут, пока они не приобретут красивый золотистый цвет.",
"Готовые фрикадельки переложить в отдельную емкость.",
"Соус влить на сковороду, где обжаривались фрикадельки и нагреть на среднем огне.",
"Добавить в соус фрикадельки и тушить на среднем огне течение 15 минут под крышкой.",
"Измельчить базилик",
"И добавить к фрикаделькам. Огонь выключить и оставить блюдо доходить под крышкой минут 10.",
"Блюдо готово. можно подавать к столу. Приятного аппетита!\n\r\nБлюдо мясное и имеет насыщенный вкус, поэтому, рекомендуется подавать с интенсивными красными винами, такие как: Rosso di Montalcino или Morellino di\r\n Scansano."
] | Рецепт «Фрикадельки в томатном соусе»: | Фрикадельки в томатном соусе | [
"Масло оливковое",
"Чеснок",
"Томаты в собственном соку",
"Помидор",
"Фарш мясной",
"Лук репчатый",
"Сухари панировочные",
"Яйцо куриное",
"Петрушка",
"Базилик",
"Соль"
] | 51,486 | 817 | 159 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/73944/ |
Рецепт «Картофель с помидором и сыром в СВЧ»:
1. Картошку очистить и нарезать тонкими кольцами. Форму смазать маслом и выложить картошку, добавить специи и отправить в СВЧ при закрытой крышке на 7 мин. при мощности 800 ватт
2. Сыр натереть на терке, чеснок пропустить через пресс, помидор нарезать кольцами
3. Через 7 мин вытащить картошку, перемешать, добавить чеснок и перемешать еще раз
4. Выложить сверху помидоры и сыр. Отправить в СВЧ на 5 минут. Крышкой закрывать не надо. Мощность 800 ватт | [
"Картошку очистить и нарезать тонкими кольцами. Форму смазать маслом и выложить картошку, добавить специи и отправить в СВЧ при закрытой крышке на 7 мин. при мощности 800 ватт",
"Сыр натереть на терке, чеснок пропустить через пресс, помидор нарезать кольцами",
"Через 7 мин вытащить картошку, перемешать, добавить чеснок и перемешать еще раз",
"Выложить сверху помидоры и сыр. Отправить в СВЧ на 5 минут. Крышкой закрывать не надо. Мощность 800 ватт"
] | Рецепт «Картофель с помидором и сыром в СВЧ»: | Картофель с помидором и сыром в СВЧ | [
"Картофель",
"Помидор",
"Чеснок",
"Сыр твердый",
"Специи",
"Масло растительное"
] | 51,485 | 1,503 | 256 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/113795/ |
Рецепт «Картофель с помидором и сыром в СВЧ»:
1. Картошку очистить и нарезать тонкими кольцами. Форму смазать маслом и выложить картошку, добавить специи и отправить в СВЧ при закрытой крышке на 7 мин. при мощности 800 ватт
2. Сыр натереть на терке, чеснок пропустить через пресс, помидор нарезать кольцами
3. Через 7 мин вытащить картошку, перемешать, добавить чеснок и перемешать еще раз
4. Выложить сверху помидоры и сыр. Отправить в СВЧ на 5 минут. Крышкой закрывать не надо. Мощность 800 ватт | [
"Картошку очистить и нарезать тонкими кольцами. Форму смазать маслом и выложить картошку, добавить специи и отправить в СВЧ при закрытой крышке на 7 мин. при мощности 800 ватт",
"Сыр натереть на терке, чеснок пропустить через пресс, помидор нарезать кольцами",
"Через 7 мин вытащить картошку, перемешать, добавить чеснок и перемешать еще раз",
"Выложить сверху помидоры и сыр. Отправить в СВЧ на 5 минут. Крышкой закрывать не надо. Мощность 800 ватт"
] | Рецепт «Картофель с помидором и сыром в СВЧ»: | Картофель с помидором и сыром в СВЧ | [
"Картофель",
"Помидор",
"Чеснок",
"Сыр твердый",
"Специи",
"Масло растительное"
] | 51,485 | 1,503 | 256 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/113795/ |
Рецепт «Курица фаршированная "Сударушка"»:
1. Подготовленную курицу положить спинкой вверх.
2. Аккуратно отделить кожу от мяса (не разрезая!!!),
3. Помогая ножом, оставляя не тронутыми ножки и крылья (обрубить по суставу).
4. Отделяем мясо от костей (их оставляем для первого блюда).
5. Пропускаем филе через мясорубку вместе с очищенной луковицей (или измельчаем в блендаре).
6. Чернослив мелко нарезать.
7. Фисташки потолочь.
8. Добавить к фаршу чернослив и фисташки, натертый сыр, посолить, хорошо перемешать.
9. На блинчик положить начинку и свернуть рулетиком. Проделать так со всеми блинами.
10. Подготовленные блины укладываем поперёк в курочку.
Зашиваем горловину и брюшко.
11. Смешать мёд с горчицей и маслом.
12. На противень расстилаем фольгу и укладываем на неё курочку.
13. Смазываем её медово-горчичным соусом.
Заворачиваем в фольгу и ставим в духовой шкаф на 1 час.
14. После этого фольгу разворачиваем, поливаем курицу выделившимся соком и ставим запекаться ещё на 10-15 минут, для образования корочки.
Готовую курицу укладываем на блюдо, разрезаем и наслаждаемся вкусом и комплиментами в свой адрес.)))
Приятного аппетита!!! | [
"Подготовленную курицу положить спинкой вверх.",
"Аккуратно отделить кожу от мяса (не разрезая!!!),",
"Помогая ножом, оставляя не тронутыми ножки и крылья (обрубить по суставу).",
"Отделяем мясо от костей (их оставляем для первого блюда).",
"Пропускаем филе через мясорубку вместе с очищенной луковицей (или измельчаем в блендаре).",
"Чернослив мелко нарезать.",
"Фисташки потолочь.",
"Добавить к фаршу чернослив и фисташки, натертый сыр, посолить, хорошо перемешать.",
"На блинчик положить начинку и свернуть рулетиком. Проделать так со всеми блинами.",
"Подготовленные блины укладываем поперёк в курочку.\r\nЗашиваем горловину и брюшко.",
"Смешать мёд с горчицей и маслом.",
"На противень расстилаем фольгу и укладываем на неё курочку.",
"Смазываем её медово-горчичным соусом.\r\nЗаворачиваем в фольгу и ставим в духовой шкаф на 1 час.",
"После этого фольгу разворачиваем, поливаем курицу выделившимся соком и ставим запекаться ещё на 10-15 минут, для образования корочки.\n\r\nГотовую курицу укладываем на блюдо, разрезаем и наслаждаемся вкусом и комплиментами в свой адрес.)))\r\nПриятного аппетита!!!"
] | Рецепт «Курица фаршированная "Сударушка"»: | Курица фаршированная "Сударушка" | [
"Курица",
"Сыр твердый",
"Фисташки",
"Чернослив",
"Мед",
"Горчица",
"Масло растительное",
"Блин",
"Лук репчатый",
"Соль"
] | 51,478 | 558 | 211 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/16896/ |
Рецепт «Бастурма из курицы»:
| [] | Рецепт «Бастурма из курицы»: | Бастурма из курицы | [
"Филе куриное",
"Соль",
"Паприка сладкая",
"Чеснок",
"Перец черный"
] | 51,476 | 680 | 87 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/160132/ |
Рецепт «Бастурма из курицы»:
| [] | Рецепт «Бастурма из курицы»: | Бастурма из курицы | [
"Филе куриное",
"Соль",
"Паприка сладкая",
"Чеснок",
"Перец черный"
] | 51,476 | 680 | 87 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/160132/ |
Рецепт «Суп "Ударим по летней жаре"»:
| [] | Рецепт «Суп "Ударим по летней жаре"»: | Суп "Ударим по летней жаре" | [
"Айран",
"Огурец",
"Редис",
"Лук зеленый",
"Укроп",
"Мята",
"Чеснок",
"Сметана"
] | 51,460 | 1,262 | 183 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/128647/ |
Рецепт «Суп "Ударим по летней жаре"»:
| [] | Рецепт «Суп "Ударим по летней жаре"»: | Суп "Ударим по летней жаре" | [
"Айран",
"Огурец",
"Редис",
"Лук зеленый",
"Укроп",
"Мята",
"Чеснок",
"Сметана"
] | 51,460 | 1,262 | 183 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/128647/ |
Рецепт «Неаполитанская кудрявая слойка»:
1. На всякий случай напоминаю, как приготовить нежную свежую рикотту для этих слоек. Утром положить в морозильную камеру пачку кефира. Вечером достать замороженный кефир, снять упаковку и положить замороженный брикет на дуршлаг. Оставить при комнатной температуре на ночь. Утром вы получите нежнейший творожок. Сыворотку можно использовать в любую выпечку вместо молока или воды.
2. Растворить в 190 мл воды соль. Смешать просеянную муку с соленой водой и медом. Замесить тесто. Небольшое отступление. Я не знаю, какие руки и бицепсы надо иметь, чтобы замесить тесто с таким мизерным количеством воды. Прочитала уймову тучу рецептов, и везде фигурирует такое соотношение муки и воды. Пишут, что сначала вымешивать будет тяжело, но потом тесто станет мягким и податливым. Возможно, ХП справилась бы с этим процессом лучше, но я решила вымешивать руками, поэтому всю муку сразу не всыпала, грамм 100 отобрала и подсыпала понемногу. До тех пор, пока руки не устали и тесто не стало достаточно крутым. Немного муки все равно осталось. Снимаю шляпу перед итальянскими кулинарами, я всю муку вмесить не смогла. И вам советую придерживаться такой же технологии, как у меня.
Тесто смазать свиным жиром (я использовала сливочное масло), завернуть в пленку и оставить отдыхать на 2 часа.
3. Поскольку дело было вечером и время поджимало, то уже через час я тесто достала и раскатала в колбаску. Мне предстояло самое сложное и ответственное мероприятие - раскатать эту колбаску в полосу, толщиной с бумажный лист и длиной (внимание!) 2!!! метра. Если у вас есть раскаточная машинка, поздравляю! У вас получится самая настоящая неаполитанская слойка. У меня подобного девайса нет, зато есть мои кривые ручки. Увлекшись процессом, я забыла сфотографировать результат, но должна признаться, что ни двух метров, ни даже одного у меня не получилось. Объясню на пальцах - должна получиться длинная почти прозрачная лента из теста. Поскольку двухметровая столешница в наличии имеется не у всех, тесто можно складывать гармошкой, оно не прилипает. В итальянских булочных эту ленту из теста накручивают на скалку в виде рулона. Теперь нужно смазать всю поверхность ленты размягченным маслом и свернуть ОЧЕНЬ ПЛОТНО в рулет, чтобы внутри не было воздуха. Чем тоньше раскатаете, чем длинее получится полотно, тем больше слоев будет в вашей слойке. Лента должна быть примерно одной ширины, чтобы рулет был плотным по всей длине. На фото видно, что края моего рулета далеко не идеальны, я обрезала их и слепила небольшие пирожки с оставшейся после приготовления слоек начинкой. Сверток из теста завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час. Я пошла спать, и мой рулончик пролежал в холоде всю ночь.
4. Утром, с новыми силами, сварить густую манную кашу - всыпать в холодное молоко с солью манку, довести до кипения, помешивая и варить 3-5 минут. Остудить. Всыпать сахар (лучше сахарную пудру - быстрее растворится), добавить рикотту, цукаты, корицу, ванилин и хорошенько вымешать. В Италии вымешивают руками. Я пас, воспользовалась миксером.
5. Достаем наше тесто, обрезаем неровный край и нарезаем на кружки толщиной 1 см.
6. Теперь из каждого кружка надо сформировать конус. Взять в руки кружок, поставить большой палец в центр и начать вращать его между пальцев, смещая слои, как бы стягивая их вниз, формируя конус. Делать это следует осторожно – слои не должны разойтись. Где-то с пятой слойки дело пошло живее, я поняла технологию. Растягивать-расплющи вать слои надо максимально тонко, чтобы конус получился достаточно вместительным. Сразу же наполнить начинкой и положить на противень. Смазать яйцом и выпекать 20 минут при 180 градусах. Готовую слойку после остывания припудрить сахарной пудрой
7. А вот так выглядит оригинал. | [
"На всякий случай напоминаю, как приготовить нежную свежую рикотту для этих слоек. Утром положить в морозильную камеру пачку кефира. Вечером достать замороженный кефир, снять упаковку и положить замороженный брикет на дуршлаг. Оставить при комнатной температуре на ночь. Утром вы получите нежнейший творожок. Сыворотку можно использовать в любую выпечку вместо молока или воды.",
"Растворить в 190 мл воды соль. Смешать просеянную муку с соленой водой и медом. Замесить тесто. Небольшое отступление. Я не знаю, какие руки и бицепсы надо иметь, чтобы замесить тесто с таким мизерным количеством воды. Прочитала уймову тучу рецептов, и везде фигурирует такое соотношение муки и воды. Пишут, что сначала вымешивать будет тяжело, но потом тесто станет мягким и податливым. Возможно, ХП справилась бы с этим процессом лучше, но я решила вымешивать руками, поэтому всю муку сразу не всыпала, грамм 100 отобрала и подсыпала понемногу. До тех пор, пока руки не устали и тесто не стало достаточно крутым. Немного муки все равно осталось. Снимаю шляпу перед итальянскими кулинарами, я всю муку вмесить не смогла. И вам советую придерживаться такой же технологии, как у меня.\r\nТесто смазать свиным жиром (я использовала сливочное масло), завернуть в пленку и оставить отдыхать на 2 часа.",
"Поскольку дело было вечером и время поджимало, то уже через час я тесто достала и раскатала в колбаску. Мне предстояло самое сложное и ответственное мероприятие - раскатать эту колбаску в полосу, толщиной с бумажный лист и длиной (внимание!) 2!!! метра. Если у вас есть раскаточная машинка, поздравляю! У вас получится самая настоящая неаполитанская слойка. У меня подобного девайса нет, зато есть мои кривые ручки. Увлекшись процессом, я забыла сфотографировать результат, но должна признаться, что ни двух метров, ни даже одного у меня не получилось. Объясню на пальцах - должна получиться длинная почти прозрачная лента из теста. Поскольку двухметровая столешница в наличии имеется не у всех, тесто можно складывать гармошкой, оно не прилипает. В итальянских булочных эту ленту из теста накручивают на скалку в виде рулона. Теперь нужно смазать всю поверхность ленты размягченным маслом и свернуть ОЧЕНЬ ПЛОТНО в рулет, чтобы внутри не было воздуха. Чем тоньше раскатаете, чем длинее получится полотно, тем больше слоев будет в вашей слойке. Лента должна быть примерно одной ширины, чтобы рулет был плотным по всей длине. На фото видно, что края моего рулета далеко не идеальны, я обрезала их и слепила небольшие пирожки с оставшейся после приготовления слоек начинкой. Сверток из теста завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час. Я пошла спать, и мой рулончик пролежал в холоде всю ночь.",
"Утром, с новыми силами, сварить густую манную кашу - всыпать в холодное молоко с солью манку, довести до кипения, помешивая и варить 3-5 минут. Остудить. Всыпать сахар (лучше сахарную пудру - быстрее растворится), добавить рикотту, цукаты, корицу, ванилин и хорошенько вымешать. В Италии вымешивают руками. Я пас, воспользовалась миксером.",
"Достаем наше тесто, обрезаем неровный край и нарезаем на кружки толщиной 1 см.",
"Теперь из каждого кружка надо сформировать конус. Взять в руки кружок, поставить большой палец в центр и начать вращать его между пальцев, смещая слои, как бы стягивая их вниз, формируя конус. Делать это следует осторожно – слои не должны разойтись. Где-то с пятой слойки дело пошло живее, я поняла технологию. Растягивать-расплющи вать слои надо максимально тонко, чтобы конус получился достаточно вместительным. Сразу же наполнить начинкой и положить на противень. Смазать яйцом и выпекать 20 минут при 180 градусах. Готовую слойку после остывания припудрить сахарной пудрой",
"А вот так выглядит оригинал."
] | Рецепт «Неаполитанская кудрявая слойка»: | Неаполитанская кудрявая слойка | [
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Мед",
"Соль",
"Жир",
"Крупа манная",
"Молоко",
"Сахар",
"Цукаты",
"Рикотта",
"Ванилин",
"Корица"
] | 51,454 | 619 | 240 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/64279/ |
Рецепт «Неаполитанская кудрявая слойка»:
1. На всякий случай напоминаю, как приготовить нежную свежую рикотту для этих слоек. Утром положить в морозильную камеру пачку кефира. Вечером достать замороженный кефир, снять упаковку и положить замороженный брикет на дуршлаг. Оставить при комнатной температуре на ночь. Утром вы получите нежнейший творожок. Сыворотку можно использовать в любую выпечку вместо молока или воды.
2. Растворить в 190 мл воды соль. Смешать просеянную муку с соленой водой и медом. Замесить тесто. Небольшое отступление. Я не знаю, какие руки и бицепсы надо иметь, чтобы замесить тесто с таким мизерным количеством воды. Прочитала уймову тучу рецептов, и везде фигурирует такое соотношение муки и воды. Пишут, что сначала вымешивать будет тяжело, но потом тесто станет мягким и податливым. Возможно, ХП справилась бы с этим процессом лучше, но я решила вымешивать руками, поэтому всю муку сразу не всыпала, грамм 100 отобрала и подсыпала понемногу. До тех пор, пока руки не устали и тесто не стало достаточно крутым. Немного муки все равно осталось. Снимаю шляпу перед итальянскими кулинарами, я всю муку вмесить не смогла. И вам советую придерживаться такой же технологии, как у меня.
Тесто смазать свиным жиром (я использовала сливочное масло), завернуть в пленку и оставить отдыхать на 2 часа.
3. Поскольку дело было вечером и время поджимало, то уже через час я тесто достала и раскатала в колбаску. Мне предстояло самое сложное и ответственное мероприятие - раскатать эту колбаску в полосу, толщиной с бумажный лист и длиной (внимание!) 2!!! метра. Если у вас есть раскаточная машинка, поздравляю! У вас получится самая настоящая неаполитанская слойка. У меня подобного девайса нет, зато есть мои кривые ручки. Увлекшись процессом, я забыла сфотографировать результат, но должна признаться, что ни двух метров, ни даже одного у меня не получилось. Объясню на пальцах - должна получиться длинная почти прозрачная лента из теста. Поскольку двухметровая столешница в наличии имеется не у всех, тесто можно складывать гармошкой, оно не прилипает. В итальянских булочных эту ленту из теста накручивают на скалку в виде рулона. Теперь нужно смазать всю поверхность ленты размягченным маслом и свернуть ОЧЕНЬ ПЛОТНО в рулет, чтобы внутри не было воздуха. Чем тоньше раскатаете, чем длинее получится полотно, тем больше слоев будет в вашей слойке. Лента должна быть примерно одной ширины, чтобы рулет был плотным по всей длине. На фото видно, что края моего рулета далеко не идеальны, я обрезала их и слепила небольшие пирожки с оставшейся после приготовления слоек начинкой. Сверток из теста завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час. Я пошла спать, и мой рулончик пролежал в холоде всю ночь.
4. Утром, с новыми силами, сварить густую манную кашу - всыпать в холодное молоко с солью манку, довести до кипения, помешивая и варить 3-5 минут. Остудить. Всыпать сахар (лучше сахарную пудру - быстрее растворится), добавить рикотту, цукаты, корицу, ванилин и хорошенько вымешать. В Италии вымешивают руками. Я пас, воспользовалась миксером.
5. Достаем наше тесто, обрезаем неровный край и нарезаем на кружки толщиной 1 см.
6. Теперь из каждого кружка надо сформировать конус. Взять в руки кружок, поставить большой палец в центр и начать вращать его между пальцев, смещая слои, как бы стягивая их вниз, формируя конус. Делать это следует осторожно – слои не должны разойтись. Где-то с пятой слойки дело пошло живее, я поняла технологию. Растягивать-расплющи вать слои надо максимально тонко, чтобы конус получился достаточно вместительным. Сразу же наполнить начинкой и положить на противень. Смазать яйцом и выпекать 20 минут при 180 градусах. Готовую слойку после остывания припудрить сахарной пудрой
7. А вот так выглядит оригинал. | [
"На всякий случай напоминаю, как приготовить нежную свежую рикотту для этих слоек. Утром положить в морозильную камеру пачку кефира. Вечером достать замороженный кефир, снять упаковку и положить замороженный брикет на дуршлаг. Оставить при комнатной температуре на ночь. Утром вы получите нежнейший творожок. Сыворотку можно использовать в любую выпечку вместо молока или воды.",
"Растворить в 190 мл воды соль. Смешать просеянную муку с соленой водой и медом. Замесить тесто. Небольшое отступление. Я не знаю, какие руки и бицепсы надо иметь, чтобы замесить тесто с таким мизерным количеством воды. Прочитала уймову тучу рецептов, и везде фигурирует такое соотношение муки и воды. Пишут, что сначала вымешивать будет тяжело, но потом тесто станет мягким и податливым. Возможно, ХП справилась бы с этим процессом лучше, но я решила вымешивать руками, поэтому всю муку сразу не всыпала, грамм 100 отобрала и подсыпала понемногу. До тех пор, пока руки не устали и тесто не стало достаточно крутым. Немного муки все равно осталось. Снимаю шляпу перед итальянскими кулинарами, я всю муку вмесить не смогла. И вам советую придерживаться такой же технологии, как у меня.\r\nТесто смазать свиным жиром (я использовала сливочное масло), завернуть в пленку и оставить отдыхать на 2 часа.",
"Поскольку дело было вечером и время поджимало, то уже через час я тесто достала и раскатала в колбаску. Мне предстояло самое сложное и ответственное мероприятие - раскатать эту колбаску в полосу, толщиной с бумажный лист и длиной (внимание!) 2!!! метра. Если у вас есть раскаточная машинка, поздравляю! У вас получится самая настоящая неаполитанская слойка. У меня подобного девайса нет, зато есть мои кривые ручки. Увлекшись процессом, я забыла сфотографировать результат, но должна признаться, что ни двух метров, ни даже одного у меня не получилось. Объясню на пальцах - должна получиться длинная почти прозрачная лента из теста. Поскольку двухметровая столешница в наличии имеется не у всех, тесто можно складывать гармошкой, оно не прилипает. В итальянских булочных эту ленту из теста накручивают на скалку в виде рулона. Теперь нужно смазать всю поверхность ленты размягченным маслом и свернуть ОЧЕНЬ ПЛОТНО в рулет, чтобы внутри не было воздуха. Чем тоньше раскатаете, чем длинее получится полотно, тем больше слоев будет в вашей слойке. Лента должна быть примерно одной ширины, чтобы рулет был плотным по всей длине. На фото видно, что края моего рулета далеко не идеальны, я обрезала их и слепила небольшие пирожки с оставшейся после приготовления слоек начинкой. Сверток из теста завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час. Я пошла спать, и мой рулончик пролежал в холоде всю ночь.",
"Утром, с новыми силами, сварить густую манную кашу - всыпать в холодное молоко с солью манку, довести до кипения, помешивая и варить 3-5 минут. Остудить. Всыпать сахар (лучше сахарную пудру - быстрее растворится), добавить рикотту, цукаты, корицу, ванилин и хорошенько вымешать. В Италии вымешивают руками. Я пас, воспользовалась миксером.",
"Достаем наше тесто, обрезаем неровный край и нарезаем на кружки толщиной 1 см.",
"Теперь из каждого кружка надо сформировать конус. Взять в руки кружок, поставить большой палец в центр и начать вращать его между пальцев, смещая слои, как бы стягивая их вниз, формируя конус. Делать это следует осторожно – слои не должны разойтись. Где-то с пятой слойки дело пошло живее, я поняла технологию. Растягивать-расплющи вать слои надо максимально тонко, чтобы конус получился достаточно вместительным. Сразу же наполнить начинкой и положить на противень. Смазать яйцом и выпекать 20 минут при 180 градусах. Готовую слойку после остывания припудрить сахарной пудрой",
"А вот так выглядит оригинал."
] | Рецепт «Неаполитанская кудрявая слойка»: | Неаполитанская кудрявая слойка | [
"Мука пшеничная",
"Вода",
"Мед",
"Соль",
"Жир",
"Крупа манная",
"Молоко",
"Сахар",
"Цукаты",
"Рикотта",
"Ванилин",
"Корица"
] | 51,454 | 619 | 240 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/64279/ |
Рецепт «Торт "Наполеон" на шесть коржей»:
1. Начинаем приготовление теста. В миску просеиваем муку и рубим туда холодное сливочное масло.
2. Масло и муку перетираем в крошку. Чтоб от тепла рук масло не начало таять лучше применить для этого либо миксер, либо толкушку для пюре.
3. В стакане смешиваем холодную воду, соль, яйцо и уксус. Размешиваем. И вливаем в мучную крошку.
4. Вилкой делаем замес теста. Можно рукой, но быстро! Долго не месить.
5. Тесто получается липковатое. Чтоб разделить его на части руки окунаем в муку. Противень притрусить мукой и выложить на него тесто поделенное на 6 равных частей. Убираем в холодильник на 40 минут.
6. Через 40 минут один из комочков достаем из холодильника и раскатываем сразу на пергаменте или на коврике для выпечки. Чтоб не липло к скалке верх комочка присыпать мукой. Тесто пластичное и раскатывается очень хорошо! Толщина раскатанного пласта 3-4 мм.
7. Далее на тесто кладем тарелку и обрезаем по ее краю. У меня тарелка диаметром 23 см и примерно по 2 см остаются краешки, которые печем вместе с коржом.
8. Пекутся коржи не очень быстро... При 200 градусах 12-15 минут. Признаком готовности коржа является золотистый цвет. Коржи вздуваются не равномерно, но не пугайтесь этого!
9. Пока один корж готовится мы занимаемся подготовкой второго. Извлекаем из холодильника, кладем на пергамент или коврик для выпечки, присыпаем мукой, раскатываем, обрезаем. Вот такие слоистые у нас выходят коржи.
10. Все шесть коржей спеклись. После выпечки их диаметр уменьшается до 21 см. Обрезки, как всегда идут на последующую обсыпку торта.
11. Пока наши коржи остывают займемся приготовлением крема. Молоко смешиваем с сахаром и ставим на небольшой огонь! Доводить до кипения не надо... Пусть просто будет хорошо горячим!
12. Пока молоко греется мы берем муку и обжариваем ее на сухой сковороде. До легкого бежевого цвета. Это занимает 3-4 минуты. Главное муку интенсивно мешать, чтоб она не пригорела и не сбилась комком!
13. Теперь обжаренную муку пересыпаем в сухую кастрюльку в которой будем варить крем и вбиваем туда яйца.
14. Муку и яйца перемешиваем до однородности и вливаем сладкое молоко. Хорошо все перемешиваем. Всыпаем ваниль и ставим на небольшой огонь.
15. Постоянно мешая увариваем до загустения. Мне удобно мешать деревянной лопаткой, так как она хорошо проходит по всему дну кастрюльки! Готовую заварную часть ставим в раковину с холодной водой, чтоб остывало. Я не накрываю ничем.
16. Отдельно соединяем сгущенное молоко и сливочное масло комнатной температуры и взбиваем.
17. Затем к взбитому маслу вводим остывшую заварную массу по столовой ложке, каждый раз хорошо взбивая. У меня к сожалению поломался блендер и мне пришлось взбивать венчиком, но он не взбивает так хорошо, как миксер или блендер... Обычно крем получается более пышный, чем вышло у меня в этот раз...
18. Ставим готовый крем не на долго в холодильник, а тем временем измельчаем обрезки от коржей в крошку.
19. Приступаем к сборке торта. На каждый корж кладем по 2 ст. л. крема и распределяем по поверхности коржа. Последний корж сверху пока не смазываем кремом! Но не забываем оставить крем для последующей обмазки верха и боков нашего наполеона. Оставленный для этого крем ставим в холодильник.
20. Собранный торт сверху прикрываем кусочком пергамента или фольги, или полиэтилена. Кладем разделочную доску, а сверху нее водружаем трехлитровую банку с водой. В таком виде оставляем наш торт на 3 часа. Смотрите, чтоб торт приминался равномерно! Для этого иногда контролируйте положение банки и пододвигайте по необходимости.
21. Через 3 часа гнет снимаем и видим, что торт стал ниже и все выпуклости выровнялись!
22. Обмазываем верх и бока торта кремом.
23. Обсыпаем перемолотой крошкой. И ставим на ночь в холодильник. Но перед тем, как поставить в холодильник подержите торт еще час на столе.
24. Когда ставите в холодильник обязательно накройте торт, чтоб не напитался запахами других продуктов.
25. Вот он наш красавец!
26. И каждому по кусочку торта и чашке чая! Приятного чаепития! | [
"Начинаем приготовление теста. В миску просеиваем муку и рубим туда холодное сливочное масло.",
"Масло и муку перетираем в крошку. Чтоб от тепла рук масло не начало таять лучше применить для этого либо миксер, либо толкушку для пюре.",
"В стакане смешиваем холодную воду, соль, яйцо и уксус. Размешиваем. И вливаем в мучную крошку.",
"Вилкой делаем замес теста. Можно рукой, но быстро! Долго не месить.",
"Тесто получается липковатое. Чтоб разделить его на части руки окунаем в муку. Противень притрусить мукой и выложить на него тесто поделенное на 6 равных частей. Убираем в холодильник на 40 минут.",
"Через 40 минут один из комочков достаем из холодильника и раскатываем сразу на пергаменте или на коврике для выпечки. Чтоб не липло к скалке верх комочка присыпать мукой. Тесто пластичное и раскатывается очень хорошо! Толщина раскатанного пласта 3-4 мм.",
"Далее на тесто кладем тарелку и обрезаем по ее краю. У меня тарелка диаметром 23 см и примерно по 2 см остаются краешки, которые печем вместе с коржом.",
"Пекутся коржи не очень быстро... При 200 градусах 12-15 минут. Признаком готовности коржа является золотистый цвет. Коржи вздуваются не равномерно, но не пугайтесь этого!",
"Пока один корж готовится мы занимаемся подготовкой второго. Извлекаем из холодильника, кладем на пергамент или коврик для выпечки, присыпаем мукой, раскатываем, обрезаем. Вот такие слоистые у нас выходят коржи.",
"Все шесть коржей спеклись. После выпечки их диаметр уменьшается до 21 см. Обрезки, как всегда идут на последующую обсыпку торта.",
"Пока наши коржи остывают займемся приготовлением крема. Молоко смешиваем с сахаром и ставим на небольшой огонь! Доводить до кипения не надо... Пусть просто будет хорошо горячим!",
"Пока молоко греется мы берем муку и обжариваем ее на сухой сковороде. До легкого бежевого цвета. Это занимает 3-4 минуты. Главное муку интенсивно мешать, чтоб она не пригорела и не сбилась комком!",
"Теперь обжаренную муку пересыпаем в сухую кастрюльку в которой будем варить крем и вбиваем туда яйца.",
"Муку и яйца перемешиваем до однородности и вливаем сладкое молоко. Хорошо все перемешиваем. Всыпаем ваниль и ставим на небольшой огонь.",
"Постоянно мешая увариваем до загустения. Мне удобно мешать деревянной лопаткой, так как она хорошо проходит по всему дну кастрюльки! Готовую заварную часть ставим в раковину с холодной водой, чтоб остывало. Я не накрываю ничем.",
"Отдельно соединяем сгущенное молоко и сливочное масло комнатной температуры и взбиваем.",
"Затем к взбитому маслу вводим остывшую заварную массу по столовой ложке, каждый раз хорошо взбивая. У меня к сожалению поломался блендер и мне пришлось взбивать венчиком, но он не взбивает так хорошо, как миксер или блендер... Обычно крем получается более пышный, чем вышло у меня в этот раз...",
"Ставим готовый крем не на долго в холодильник, а тем временем измельчаем обрезки от коржей в крошку.",
"Приступаем к сборке торта. На каждый корж кладем по 2 ст. л. крема и распределяем по поверхности коржа. Последний корж сверху пока не смазываем кремом! Но не забываем оставить крем для последующей обмазки верха и боков нашего наполеона. Оставленный для этого крем ставим в холодильник.",
"Собранный торт сверху прикрываем кусочком пергамента или фольги, или полиэтилена. Кладем разделочную доску, а сверху нее водружаем трехлитровую банку с водой. В таком виде оставляем наш торт на 3 часа. Смотрите, чтоб торт приминался равномерно! Для этого иногда контролируйте положение банки и пододвигайте по необходимости.",
"Через 3 часа гнет снимаем и видим, что торт стал ниже и все выпуклости выровнялись!",
"Обмазываем верх и бока торта кремом.",
"Обсыпаем перемолотой крошкой. И ставим на ночь в холодильник. Но перед тем, как поставить в холодильник подержите торт еще час на столе.",
"Когда ставите в холодильник обязательно накройте торт, чтоб не напитался запахами других продуктов.",
"Вот он наш красавец!",
"И каждому по кусочку торта и чашке чая! Приятного чаепития!"
] | Рецепт «Торт "Наполеон" на шесть коржей»: | Торт "Наполеон" на шесть коржей | [
"Мука пшеничная",
"Масло сливочное",
"Вода",
"Яйцо куриное",
"Соль",
"Уксус",
"Молоко",
"Сахар",
"Молоко сгущенное",
"Ванилин"
] | 51,432 | 1,599 | 218 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/150285/ |
Рецепт «Торт "Наполеон" на шесть коржей»:
1. Начинаем приготовление теста. В миску просеиваем муку и рубим туда холодное сливочное масло.
2. Масло и муку перетираем в крошку. Чтоб от тепла рук масло не начало таять лучше применить для этого либо миксер, либо толкушку для пюре.
3. В стакане смешиваем холодную воду, соль, яйцо и уксус. Размешиваем. И вливаем в мучную крошку.
4. Вилкой делаем замес теста. Можно рукой, но быстро! Долго не месить.
5. Тесто получается липковатое. Чтоб разделить его на части руки окунаем в муку. Противень притрусить мукой и выложить на него тесто поделенное на 6 равных частей. Убираем в холодильник на 40 минут.
6. Через 40 минут один из комочков достаем из холодильника и раскатываем сразу на пергаменте или на коврике для выпечки. Чтоб не липло к скалке верх комочка присыпать мукой. Тесто пластичное и раскатывается очень хорошо! Толщина раскатанного пласта 3-4 мм.
7. Далее на тесто кладем тарелку и обрезаем по ее краю. У меня тарелка диаметром 23 см и примерно по 2 см остаются краешки, которые печем вместе с коржом.
8. Пекутся коржи не очень быстро... При 200 градусах 12-15 минут. Признаком готовности коржа является золотистый цвет. Коржи вздуваются не равномерно, но не пугайтесь этого!
9. Пока один корж готовится мы занимаемся подготовкой второго. Извлекаем из холодильника, кладем на пергамент или коврик для выпечки, присыпаем мукой, раскатываем, обрезаем. Вот такие слоистые у нас выходят коржи.
10. Все шесть коржей спеклись. После выпечки их диаметр уменьшается до 21 см. Обрезки, как всегда идут на последующую обсыпку торта.
11. Пока наши коржи остывают займемся приготовлением крема. Молоко смешиваем с сахаром и ставим на небольшой огонь! Доводить до кипения не надо... Пусть просто будет хорошо горячим!
12. Пока молоко греется мы берем муку и обжариваем ее на сухой сковороде. До легкого бежевого цвета. Это занимает 3-4 минуты. Главное муку интенсивно мешать, чтоб она не пригорела и не сбилась комком!
13. Теперь обжаренную муку пересыпаем в сухую кастрюльку в которой будем варить крем и вбиваем туда яйца.
14. Муку и яйца перемешиваем до однородности и вливаем сладкое молоко. Хорошо все перемешиваем. Всыпаем ваниль и ставим на небольшой огонь.
15. Постоянно мешая увариваем до загустения. Мне удобно мешать деревянной лопаткой, так как она хорошо проходит по всему дну кастрюльки! Готовую заварную часть ставим в раковину с холодной водой, чтоб остывало. Я не накрываю ничем.
16. Отдельно соединяем сгущенное молоко и сливочное масло комнатной температуры и взбиваем.
17. Затем к взбитому маслу вводим остывшую заварную массу по столовой ложке, каждый раз хорошо взбивая. У меня к сожалению поломался блендер и мне пришлось взбивать венчиком, но он не взбивает так хорошо, как миксер или блендер... Обычно крем получается более пышный, чем вышло у меня в этот раз...
18. Ставим готовый крем не на долго в холодильник, а тем временем измельчаем обрезки от коржей в крошку.
19. Приступаем к сборке торта. На каждый корж кладем по 2 ст. л. крема и распределяем по поверхности коржа. Последний корж сверху пока не смазываем кремом! Но не забываем оставить крем для последующей обмазки верха и боков нашего наполеона. Оставленный для этого крем ставим в холодильник.
20. Собранный торт сверху прикрываем кусочком пергамента или фольги, или полиэтилена. Кладем разделочную доску, а сверху нее водружаем трехлитровую банку с водой. В таком виде оставляем наш торт на 3 часа. Смотрите, чтоб торт приминался равномерно! Для этого иногда контролируйте положение банки и пододвигайте по необходимости.
21. Через 3 часа гнет снимаем и видим, что торт стал ниже и все выпуклости выровнялись!
22. Обмазываем верх и бока торта кремом.
23. Обсыпаем перемолотой крошкой. И ставим на ночь в холодильник. Но перед тем, как поставить в холодильник подержите торт еще час на столе.
24. Когда ставите в холодильник обязательно накройте торт, чтоб не напитался запахами других продуктов.
25. Вот он наш красавец!
26. И каждому по кусочку торта и чашке чая! Приятного чаепития! | [
"Начинаем приготовление теста. В миску просеиваем муку и рубим туда холодное сливочное масло.",
"Масло и муку перетираем в крошку. Чтоб от тепла рук масло не начало таять лучше применить для этого либо миксер, либо толкушку для пюре.",
"В стакане смешиваем холодную воду, соль, яйцо и уксус. Размешиваем. И вливаем в мучную крошку.",
"Вилкой делаем замес теста. Можно рукой, но быстро! Долго не месить.",
"Тесто получается липковатое. Чтоб разделить его на части руки окунаем в муку. Противень притрусить мукой и выложить на него тесто поделенное на 6 равных частей. Убираем в холодильник на 40 минут.",
"Через 40 минут один из комочков достаем из холодильника и раскатываем сразу на пергаменте или на коврике для выпечки. Чтоб не липло к скалке верх комочка присыпать мукой. Тесто пластичное и раскатывается очень хорошо! Толщина раскатанного пласта 3-4 мм.",
"Далее на тесто кладем тарелку и обрезаем по ее краю. У меня тарелка диаметром 23 см и примерно по 2 см остаются краешки, которые печем вместе с коржом.",
"Пекутся коржи не очень быстро... При 200 градусах 12-15 минут. Признаком готовности коржа является золотистый цвет. Коржи вздуваются не равномерно, но не пугайтесь этого!",
"Пока один корж готовится мы занимаемся подготовкой второго. Извлекаем из холодильника, кладем на пергамент или коврик для выпечки, присыпаем мукой, раскатываем, обрезаем. Вот такие слоистые у нас выходят коржи.",
"Все шесть коржей спеклись. После выпечки их диаметр уменьшается до 21 см. Обрезки, как всегда идут на последующую обсыпку торта.",
"Пока наши коржи остывают займемся приготовлением крема. Молоко смешиваем с сахаром и ставим на небольшой огонь! Доводить до кипения не надо... Пусть просто будет хорошо горячим!",
"Пока молоко греется мы берем муку и обжариваем ее на сухой сковороде. До легкого бежевого цвета. Это занимает 3-4 минуты. Главное муку интенсивно мешать, чтоб она не пригорела и не сбилась комком!",
"Теперь обжаренную муку пересыпаем в сухую кастрюльку в которой будем варить крем и вбиваем туда яйца.",
"Муку и яйца перемешиваем до однородности и вливаем сладкое молоко. Хорошо все перемешиваем. Всыпаем ваниль и ставим на небольшой огонь.",
"Постоянно мешая увариваем до загустения. Мне удобно мешать деревянной лопаткой, так как она хорошо проходит по всему дну кастрюльки! Готовую заварную часть ставим в раковину с холодной водой, чтоб остывало. Я не накрываю ничем.",
"Отдельно соединяем сгущенное молоко и сливочное масло комнатной температуры и взбиваем.",
"Затем к взбитому маслу вводим остывшую заварную массу по столовой ложке, каждый раз хорошо взбивая. У меня к сожалению поломался блендер и мне пришлось взбивать венчиком, но он не взбивает так хорошо, как миксер или блендер... Обычно крем получается более пышный, чем вышло у меня в этот раз...",
"Ставим готовый крем не на долго в холодильник, а тем временем измельчаем обрезки от коржей в крошку.",
"Приступаем к сборке торта. На каждый корж кладем по 2 ст. л. крема и распределяем по поверхности коржа. Последний корж сверху пока не смазываем кремом! Но не забываем оставить крем для последующей обмазки верха и боков нашего наполеона. Оставленный для этого крем ставим в холодильник.",
"Собранный торт сверху прикрываем кусочком пергамента или фольги, или полиэтилена. Кладем разделочную доску, а сверху нее водружаем трехлитровую банку с водой. В таком виде оставляем наш торт на 3 часа. Смотрите, чтоб торт приминался равномерно! Для этого иногда контролируйте положение банки и пододвигайте по необходимости.",
"Через 3 часа гнет снимаем и видим, что торт стал ниже и все выпуклости выровнялись!",
"Обмазываем верх и бока торта кремом.",
"Обсыпаем перемолотой крошкой. И ставим на ночь в холодильник. Но перед тем, как поставить в холодильник подержите торт еще час на столе.",
"Когда ставите в холодильник обязательно накройте торт, чтоб не напитался запахами других продуктов.",
"Вот он наш красавец!",
"И каждому по кусочку торта и чашке чая! Приятного чаепития!"
] | Рецепт «Торт "Наполеон" на шесть коржей»: | Торт "Наполеон" на шесть коржей | [
"Мука пшеничная",
"Масло сливочное",
"Вода",
"Яйцо куриное",
"Соль",
"Уксус",
"Молоко",
"Сахар",
"Молоко сгущенное",
"Ванилин"
] | 51,432 | 1,599 | 218 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/150285/ |
Рецепт «Салат "Для меня и для него"»:
1. Взбиваем два яйца с молоком. Солим, выпекаем четыре блинчика (у меня столько вышло).
2. Тонко режем куриное филе и обжариваем до готовности (очень быстро жарится, не отойти от плиты)
3. Готовые ингредиенты - натертый сыр, филе и омлетные блинчики.
Все перемешиваем, делим на две части - в одну добавляем майонез.
4. Заполняем подходящую форму - у меня из консервной банки :-D
5. Получается одна форма с майонезом, вторая без майонеза.
6. Из огурца нарезаем полоски - обкладываем салатик - хватает двух полосок на одну порцию (хотя, конечно, огурцы бывают разные ;-))
Помидор нарезаем и выкладываем вокруг салатика.
Немного украшаем зеленым луком.
7. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!! | [
"Взбиваем два яйца с молоком. Солим, выпекаем четыре блинчика (у меня столько вышло).",
"Тонко режем куриное филе и обжариваем до готовности (очень быстро жарится, не отойти от плиты)",
"Готовые ингредиенты - натертый сыр, филе и омлетные блинчики.\r\nВсе перемешиваем, делим на две части - в одну добавляем майонез.",
"Заполняем подходящую форму - у меня из консервной банки :-D",
"Получается одна форма с майонезом, вторая без майонеза.",
"Из огурца нарезаем полоски - обкладываем салатик - хватает двух полосок на одну порцию (хотя, конечно, огурцы бывают разные ;-))\r\nПомидор нарезаем и выкладываем вокруг салатика.\r\nНемного украшаем зеленым луком.",
"ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!"
] | Рецепт «Салат "Для меня и для него"»: | Салат "Для меня и для него" | [
"Филе куриное",
"Яйцо куриное",
"Сыр твердый",
"Помидор",
"Огурец",
"Майонез",
"Молоко",
"Лук зеленый",
"Соль"
] | 51,429 | 714 | 307 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/43502/ |
Рецепт «Шарлотка с яблоками и вишней»:
| [] | Рецепт «Шарлотка с яблоками и вишней»: | Шарлотка с яблоками и вишней | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Яйцо куриное",
"Яблоко",
"Вишня",
"Сода"
] | 51,426 | 177 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/36172/ |
Рецепт «Шарлотка с яблоками и вишней»:
| [] | Рецепт «Шарлотка с яблоками и вишней»: | Шарлотка с яблоками и вишней | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Яйцо куриное",
"Яблоко",
"Вишня",
"Сода"
] | 51,426 | 177 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/36172/ |
Рецепт «Шарлотка с яблоками и вишней»:
| [] | Рецепт «Шарлотка с яблоками и вишней»: | Шарлотка с яблоками и вишней | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Яйцо куриное",
"Яблоко",
"Вишня",
"Сода"
] | 51,426 | 177 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/36172/ |
Рецепт «Шарлотка с яблоками и вишней»:
| [] | Рецепт «Шарлотка с яблоками и вишней»: | Шарлотка с яблоками и вишней | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Яйцо куриное",
"Яблоко",
"Вишня",
"Сода"
] | 51,426 | 177 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/36172/ |
Рецепт «Шарлотка с яблоками и вишней»:
| [] | Рецепт «Шарлотка с яблоками и вишней»: | Шарлотка с яблоками и вишней | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Яйцо куриное",
"Яблоко",
"Вишня",
"Сода"
] | 51,426 | 177 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/36172/ |
Рецепт «Шарлотка с яблоками и вишней»:
| [] | Рецепт «Шарлотка с яблоками и вишней»: | Шарлотка с яблоками и вишней | [
"Мука пшеничная",
"Сахар",
"Яйцо куриное",
"Яблоко",
"Вишня",
"Сода"
] | 51,426 | 177 | 68 | https://www.povarenok.ru/recipes/show/36172/ |