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じゃんがらラーメンの特徴として、1杯目は麺は普通の固さなのですが、2杯目は麺が固めになるので、2杯目はまた違った食感でラーメンの味を楽しめます。 | 0 |
2熱いうちに、バター、片栗粉、塩こしょうをいれて全体を混ぜ合わせる。 | 0 |
5袋の餅をゲットするのがやっと・・・・とはいえ楽しい時を過ごさせていただきました。 | 0 |
小っちゃな地域に3つかな?お醤油蔵がひしめいていて、麹の匂いが漂ってます。 | 0 |
2、細かく刻んだ春キャベツを耐熱容器に入れて、その上から適量の塩昆布を入れます。 | 0 |
2人参は型抜きして下茹でしておき、きのこ類は食べやすい大きさに切る。
43をざるにあげ、具と汁に分ける
5炊飯器に米を入れ、4の汁を入れたあと、白米を炊く時の水加減に合わせ水を入れる。
きのこ類は約50gを目安に3種類入れました。 | 0 |
塩麹を使って漬物を作ってみました。ビニール袋に野菜と塩麹を入れて揉むだけ・・。それだけでも味がしますが、1日2日置くとさらにおいしくなってました! | 0 |
スープの素・砂糖、塩少々を加えて15～20分煮た後蓋をあけて水分を少々飛ばす。 | 0 |
おおまかには、洗面器に水を入れてシャンプーを3～4滴入れて軽く洗い、きれいな水に替えてすすぎます。 | 0 |
芝エビ3パック840円にしてくれるというので、買って湯がいて冷凍していました。 | 0 |
1袋に美容液が400mlも使われているので、袋の中は美容液でヒタヒタ。 | 0 |
鍋に大根とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、10分ほど下茹でします。 | 0 |
砂糖水を使って氷を作ります。水200mlに対して、大さじ3杯の砂糖を入れます。 | 0 |
チーズ前に箱が2箱あって、モンスターズインクは下に埋もれていました。 | 0 |
直ちに水で口の中を良く洗い、コップ1～2杯の水又は卵白を混ぜた牛乳を飲ませて下さい。 | 0 |
野菜を食べやすい大きさに切り、スープの素とホールトマト1缶を一緒にした大きな鍋に入れて水を浸すぐらいに入れて約10分程度煮る。 | 0 |
1まずは、たまごを割って容器に入れ、そこに塩を適量かけて上手に混ぜ合わせます! | 0 |
3この時点で煮汁は濃い褐色ですが、鍋を流しに置いて、水を少しづつ入れていきます。 | 0 |
コップ一杯程度の水と、白ワインか料理酒を入れて、フタをして3～4分くらい中火にかけるだけ。 | 0 |
竹炭には、目に見えない細かい孔が沢山あいています。1グラムの竹炭の表面積は、備長炭の何と3～5倍!約700平方メートルにも達しています。その孔の中に、竹が地中から吸い上げたカルシウム、カリウム、ナトリウム、鉄分などの天然ミネラルが豊富に、バランス良く、しかも水に溶けやすい状態で含まれているのです。 | 0 |
3時のお茶に鍋を用意せずとも、ティーポットさえあれば約5分で本格的な薬膳茶が飲めます。 | 0 |
ほんまに今、酒に弱くなってるので、ビール2杯で普通に酔う。ビール3杯までは水だよな? | 0 |
そして集魚密度が高くなってきているので、上述の2水槽の魚を200t水槽へ分槽を始めました! | 0 |
4鶏肉に下味をつけているポリ袋の中にカットした野菜も入れて、さらに全体を混ぜる。 | 0 |
糸こんにゃくを沸騰した湯に入れ中火で2分茹でます。茹であがったらざるにあげ水を切ります。 | 0 |
塩パンは、本当に美味しいです。時々、そうでもない店もありますけど、10回に9回くらいは美味しい塩パンに当たります。 | 0 |
鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら極弱火にして5を入れ、蓋をして10分茹でる。 | 0 |
5 4のジャガイモに透明感が出てきて大体火が通ったら、蓋を取り火を強め下になっている部分に焦げ目をつける。 | 0 |
水やりは面倒だし、忘れてしまっても困ります。そこで大きな鉢皿に水を張り、この中に鉢を置き、鉢の高さの1/4くらいが水に浸かるくらいにすればどうかと考えます。 | 0 |
つぶしたトマト缶を加え、さらに10分煮る。塩コショウしてできあがり。 | 0 |
3.{2}の中へ白ワイン、魚のだし汁を加えて水分がある程度無くなるまで弱火で煮込む。 | 0 |
そして、「大きな袋」の中にはこんな小袋が6つ、入っていましたよ。 | 0 |
まずは9つの栄養素について見てから、下に書いてある目に良い食材を見て下さいね。 | 0 |
箱の中に入っている包装を1袋コップに入れてお湯または水で溶かして飲むだけ。 | 0 |
洗面器にお湯を少し入れ、その中にシャンプー剤を「スプーン1杯分」入れましょう。 | 0 |
3./保存容器に2を縦二つ折りして並べ、その上から塩を振り、レモン汁または酢を注ぐ。 | 0 |
私はよくこの中華スープの素を使います。お好きなスープの素で作ってくださいね～
<作り方>2そこに材料2を加えてます。お肉にしっかり火を通す。
<作り方>4材料1の豆腐をいれ、味がしみこむまでちょっと煮ます。<作り方>5 7の水溶き片栗粉でとろみをつけます。<作り方>6 8のごま油で香りをつけます。最後に9の葱を散らせて出来上がり!
今日の夕食は「マーボー豆腐」と「ほうれん草のナムル風」と「ジャガイモの煮っ転がし」と「ワカメのお味噌汁」と「ごはん」です。これは兄ちゃんの!マーボー丼にしちゃいました。
作り方1もち米を洗って30分ぐらい水に浸して、ざるにあける。材料1～3をボールに入れる。ボールに入れた肉団子の材料を良く混ぜる。ゆるいようだったら片栗粉を加えて、混ぜながら様子を見てください。作り方2肉団子ができたら、一口大に丸めて、もち米の中で転がせて回りにまぶします。途中でもち米が残りそうだったら肉団子の生地に混ぜてもいいです。もち米をまぶしたら、アルミのカップなどに入れて、蒸し器やせいろで蒸します。
今日の兄ちゃんパンはチョコクリームねじりパンです。安いチョコクリームにアーモンドプードルを加えると美味しいチョコアーモンドクリームになります。甘すぎずいいですよ～
「にんにくの芽とエリンギと長いもとお肉の炒め物」「卵豆腐」「ワカメとおふのお味噌汁」「ご飯」です。
作り方は材料の1と2と4は3～4cmに切ります。大きさが同じくらいがきれいにできます。今日は豚ばら肉で作りました。3は暑さ5mmぐらいの半月きりに切って、塩で軽くもみます。こうするとちょっと粘り気が取れます。でも手がかゆくなるかも!これで準備はOKです。テフロン加工の中華なべならそのままお肉を入れます。鉄の中華なべの場合は油を熱してから入れてください。半分炒めたら、にんにくの芽を入れます。にんにくの芽が少し火が通ったら、エリンギを入れます。油が足りなくなってきたら途中で足してください。エリンギを入れて、さっと炒めたら次に長芋を入れます。長いもに軽く焦げ目が付いたら香り付けのお酒をさっと入れます。そのあとは塩で味付けをして出来上がりです!サッパリ塩味です～是非試してみてくださいね～エリンギでなくきのこ類なら何でも美味しいです。シイタケでもいいし、シメジでもいいのですがエノキはお勧めできません!べちゃっとしちゃうのです。
今日は小学校の辞校式。今日でK小学校の児童でなくなります。よかったね～夏菜!体育館のそばでお友達と記念撮影しました。1～2年生のときのクラスのKちゃんとSちゃん。二人はこの間うちに遊びに来てくれました。ありがとうね～忘れないでね!3～4年生のときのお友達のRちゃん。生まれた病院も一緒だったRちゃん。いつもRちゃんには元気をもらいましたね～また会おうね!恥ずかしがりのIちゃん。5～6年生のときのお友達です。よく夏菜を給食前に洗面に連れて行ってくれました。掃除も一緒のことが多くて夏菜を笑わせてくれました。楽しかったね!またふざけようね!
じ～んとしていましたが、午後になって兄ちゃんの部活の友達が7人来ました。また6畳の狭～い部屋でわいわい、がやがやと楽しそうに遊んでいました。みんな遠いのによく遊びに来てくれました。そんな彼らにおやつの準備をしました。シュークリーム、アーモンドプラリネ入り巻きパン、しっとりミルクパンです。さすが!あっという間になくなりました。美味しい?と聞きたかったけどあの勢いじゃ、美味しかっただろうと勝手に思う私です。
そうそう、やっと本当にマカロンを極めました!冷凍した卵白で作ると最高のできでした!いっぺんに2段で焼いてもこのできです。ふふふっこれで私もマカロンのセミプロ(ず～ず～しい!)だわ(^_^)vでももうじきマカロンは作れなくなるな～マカロンって湿気が駄目なんです～今度は何を極めようかな?楽しみだわ～ルンルン!(^^)!
材料は4～5人分です。卵4個、中華スープ3カップ(私はウェイパーという中華スープを使っていますがお好きなものをどうぞ～)、塩小さじ半分、しょうゆ小さじ2杯、ひき肉200～250g、しょうゆ、お酒、小ねぎ(万能ねぎでもいいです)、ごま油、豆板醤です。ひき肉を小さめのどんぶりに同じずつ入れて、しょうゆとお酒を少し入れて軽く混ぜます。卵を割って、よくほぐしてスープと塩小さじ半分、しょうゆ小さじ2杯を加えてよく混ぜてお肉の上に流しいれます。これを蒸します。私は圧力鍋で蒸しますが蒸し器でもできますよ～。箸を刺しても濁ったスープが出なくなれば蒸しあがりです。蒸している間にピリ辛ソースを作ります。小ねぎを細かく切って、豆板醤大さじ1杯、ごま油としょうゆを大さじ3杯ぐらい混ぜます。お子さんとか辛いのはパス!という方は豆板醤を入れないで作っても美味しいです。今日の夕食は中華風茶碗蒸しとスティックサラダです。アボカドとクリームチーズディップ、お味噌とマヨネーズのディップです。
夕食後マシンガンのようにしゃべる兄ちゃん!一番のお風呂に入る兄ちゃん。さっさと入って欲しいのに「あのね～」「でさ～」とずっとしゃべっていました。「ねえねえ～お風呂に入ってね!」と5回ぐらい言ってもしゃべり続ける兄ちゃん・・・でもちゃんと最後まで聞いてあげました。言いたいことを言ってお風呂に入ったのは20分後。でも彼のおしゃべりは聞いてて楽しい!ずっと聞いちゃう母でした。おやつに焼いたミニピザパン。姉ちゃんと食べている夏菜です。姉ちゃんは作詞作曲が私に似て得意です。最近の新曲は「夏菜ちゃん!無駄な動きPART1!」私の新曲は「夕食作りは面倒だ～!」です。私たちはいつも何でも歌にしてオペラのように歌って作業をしています。聞いている人は変な人!と思うでしょうけど・・・でも結構楽しいのだ!これってストレス発散?かな?姉ちゃんの歌はほとんど夏菜が主人公。トイレに行くテーマソング(!)や夏菜ちゃんおはよう!ソング。姉ちゃんの夏菜への愛情を感じます。 | 0 |
塩素の入った水道水は、カルキ抜きをするか、バケツに水を汲んで外に出して2～3日置くなどして塩素を抜きましょう。 | 0 |
日本三名湯のうちの1つとしても知られています。7本の木桶には毎分32300リットルもの湯が流れ、滝壺に勢いよく流れ込んでいきます。 | 0 |
●塩・コショウ・・・各少々
1・小麦粉にベーキングパウダーと砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜ、水を加えてひとまとまりになるまで混ぜます。
2・5分程置いてから、さらにきめ細かくなるまで練って16等分にします。
3・ポテトサラダを作ります。じゃがいもを1cmの厚さに切って鍋に入れ、じゃがいもが浸るくらいの水を入れて煮ます。やわらかくなったら粉ふきにして潰し、熱いうちにマヨネーズと塩、コショウを混ぜておきます。玉ねぎは千切りにして塩もみしてからサッと水で洗い、じゃがいもに混ぜ、枝豆を加えて冷まします。
4・生椎茸は厚さを半分にして薄くスライスし、油で炒め調味料を加えます。16等分した生地は、丸めてから縁が薄くなるように伸ばし、ポテトサラダと椎茸を8枚ずつ別々に包み、口をしっかり閉じて型作ります。
5・多目のサラダ油を熱したフライパンで時々ひっくり返しながら、低温で両面を色よく揚げていただきます。
コラム・本場の醍醐味・サハリンロシア料理
ここ日本では世界の様々な国の料理を堪能する事が出来ますが、本場に出かけて現地で頂くものは、やはり格別です。
輸送する事が難しいのでしょうか。それに比べ乳製品の多いことにはびっくり!野菜売り場の5、6倍の広さはありましたね。そんな中で牛乳はロングランのものが2種類程ありましたでしょうか。缶詰めやパス
タ類も充実していましたが、ヨーロッパからの物が多いようでした。
お酒の売り場も広く、シャンパンやワインが充実していました。ウオッカがとても安いのはさすがに本場。隣国なのに食物の違いは相当なものでした。食べるものが違うと国民性にも違いが出ます。「近くて遠い」という言葉を思い出しました。野菜など北海道には余る位ありますのに、簡単に譲ってあげられないのが残念に思えてきます。
サハリンへは飛行機が6時間遅れで出発して現地へは夜中に入ったものですから、レセプションにも間に合わず、食事に出かけようにも店など開いていません。ロビーで思案しているとパブから賑やかな音楽が流れています。意を決して入って見ると大勢の客が食事をしているではありませんか!しかもカラオケをしながら!さっそくメニューにボルシチを発見、注文するとパンの生地がかかってオーブンで焼かれたアツアツのボルシチが出てきました。パンの蓋があるボルシチなど見たことがありません。カリカリに焼けたパンを崩し、全ての材料が千切りになっているスープをふぅふぅしながら口に・・・。
「あー美味しい!」
暗雲が立ち込めていた我が心は一気に快晴になったのでした。
次の年、恒例の「視聴者の方々と行くグルメツアー」でモスクワやサンクトぺテルブルグに旅をして、何度もボルシチを頂きましたが、あれほど美味しいボルシチにはついに出会えませんでした。
サハリンの夜が明け、料理作りに奔走する合間に、国内のコンテストで何度も賞を獲得しているという店のピロシキを食べに行きました。とてもシンプルな味付けで中の具材は様々な種類があり、揚げるのではなく焼いてあります。揚げた物ばかりを食べていると物足りなさも感じますが、食事としてのパンですからボルシチとも良く合い、とても心地よく頂きました。思っていたより小さめなので頂きやすく、塩味は薄くてキノコや野菜の味がシンプルに伝わってきました。
何を包んで頂いても良いようです。ベーキングパウダーで皮を膨らませましたので大変手軽で、すぐに作ることが出来ます。
是非チャレンジされてオリジナルピロシキをお作り頂けると幸いです。
プロフィール・星澤クッキングスタジオ代表取締役星澤幸子
料理研究家・北海道富良野町生まれ。
その数5000品を超える。
料理の内容とキャスターとのやり取りの面白さが幅広い層に人気。
料理コーナーへの出演回数は現在もギネス記録を更新中。
≪ 【vol.41】星澤先生のクッキングれしぴ「食は夢のかけ橋」第5回【vol.43】星澤先生のクッキングれしぴ「食は夢のかけ橋」第7回 ≫ | 0 |
でも、この植木鉢は2層構造になっており、ポットの中に水を入れるだけでOK! | 0 |
お風呂には、鍋で15分程度煮だしして、煮汁を湯に入れれば良いと思います。 | 0 |
鮭の皮のすぐ下には、不飽和脂肪酸のオメガ3脂肪酸が含まれています。 | 0 |
2に水を入れ、煮立ってきたらアクを取り除き、だし汁を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。 | 0 |
全体が温まったら、小麦粉を加えて全体になじませ、低脂肪乳でのばす。粉末スープの素を入れて、中弱火にして3～5分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。 | 0 |
魚焼きの網とかうちには存在しないので、オーブンで15分ほど焼いてみました。 | 0 |
水煮缶で作る場合は、水を加える前に麺つゆを小さじ2杯加えてください。 | 0 |
炭火焙煎にこだわった珈琲豆を、1杯ずつ心を込めてドリップしています。 | 0 |
4、お米を全体にふり入れ煮立ったら弱火にして新聞紙で蓋をする。 | 0 |
茹でていると団子が浮かんでくるので、そこから1～2分したら網ですくい、冷水にとる。その後、団子の水を切って、皿に盛ります。 | 0 |
小松菜は5cmの長さに切り、塩少々を入れた熱湯でさっと下茹でする。 | 0 |
3アルミホイルで容器にふたをして、フライパンの半分くらいまで水を入れます。 | 0 |
ちょっとカビが気になるところに「お酢1:水4」の酢水を作ります。 | 0 |
お風呂に精油を3～5滴たらすと香りを楽しみながらお風呂に入ることが出来ます。 | 0 |
調味料を鍋に入れ、煮立ったら野菜類を入れ、10分くらい弱火で煮る。 | 0 |
6沸騰したお湯に塩を適量入れて生地を3分ほど茹でて水に取る。 | 0 |
ペットボトルにとぎ汁を入れたら、砂糖大さじ1杯、塩小さじ1杯を入れます。 | 0 |
玉こんにゃくを鍋にいれて水をくわえて5分ほど下茹でしざるにあげます。 | 0 |
3まな板の上にキッチンペーパーを敷き、フライパンなどに水を張っておく。 | 0 |
2鍋に野菜生活100と砂糖を入れて火にかけ、1を加えて沸騰させないように煮溶かし、粗熱をとる。 | 0 |
うどんの中に髪の毛が入っていたので、すみませんけど取り替えてくださいと言ったら、謝りもしないで無言でその器を下げ、20分くらいしてから新しいうどんを持ってきました。 | 0 |
フライパンにオリーブ油を熱しクスクスを2～3分軽く炒り塩をする。湯を入れよく混ぜる。水分がなくなったら火を止めふたをして10分蒸らしバターを落としてよく混ぜる。クミンなどのスパイス・塩・胡椒で味を調える。 | 0 |
最近は皮を圧力鍋で下茹でするレシピが気に入っているのですが、圧力鍋がそんなに大きくないので、6～7個ずつ加工しています。 | 0 |
レモンの酸味のある味に仕上げたい時は、レモン汁を3～4杯入れてもいいと思います。 | 0 |
一か八かで、根っこの入ったビニール袋の中に水を入れてみました。 | 0 |
フィルターホルダーの底にはコーヒーが出てくる穴が2つあるので、カップを下に置いてください。 | 0 |
2...500ccの湯に金時豆を入れ、豆の周りの「あん」を溶かす。 | 0 |
鍋に湯を沸かし、卵をそっと入れて中火で12分茹でて固ゆでにし、水に取る。ピスタチオをみじん切りにする。 | 0 |
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、1の巻き終わりを下にして焼き始め、色が変わってきたら転がしながら全体に火を通す。 | 0 |
水を入れた鍋に蜜ろうが入った缶を2つとも入れ、弱火で湯せんします。溶けてくると体積が減りますので、ブロックを足してください。 | 0 |
テーブルの上にお水とお茶がありますので、セルフで入れて待っていると、2分ほどでソーキそばが運ばれてきました。 | 0 |
そう言って、鉄瓶から柄杓で湯をすくうと、2杯目の茶を入れてくれました。 | 0 |
5、今回はチーズを加えたいので、真ん中に溝を作ってたっぷりのチーズを入れます。 | 0 |
全国で初めての穀物セレクトショップ
1.鍋にコーングリッツと水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、蓋をして2時間おく。再び火にかけて、沸騰したら弱火にして、ふたをして1時間半煮る。とろみがつき粒がふっくらして、甘いよい香りがしてきたら火を止める。 | 0 |
私はほかにも綿のバッグを2つ持っていますが、においはありません。 | 0 |
豆電球1つしか付いてない部屋で寝顔を撮りましたが、加工なしでも綺麗に映りました。 | 0 |
3坪くらいでしょうか。15人くらいで満卓になります。カウンターの下にはビール箱が置いてあります。 | 0 |
インディアンのギフトショップに立ち寄りました。崖の下に4、5軒並んでいます。 | 0 |
2熱したフライパンに鶏もも肉の皮を下にして入れ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。 | 0 |
ちいさな木箱に4つの小鉢が入っていて、見た目も、味もとてもよかった。 | 0 |
2鍋にオリーブオイルを入れて熱し、茹でたじゃがいもをつぶしながら炒める。 | 0 |
2.味わい鍋に1と、たっぷりの水、塩ひとつまみを加えて火にかけます。 | 0 |
琴引浜鳴き砂文化館には、100Lほど海水が入る水槽が1台あります。 | 0 |
トマトの水煮缶と水、2の豚肉としょうがとにんにくを加えて煮立てる。アクを取り、フタをして20分ほど煮る。 | 0 |
父が皿に水を入れて床に置くと、駆け寄ってがぶがぶ、3杯もお代わりして飲んだ。 | 0 |
初めに2リットルペットボトルを買って、あとは水道水入れてました。 | 0 |
3野菜が柔らかくなったら、塩、こしょうをプラスして出来あがり。 | 0 |
砂糖と白ワイン、水を鍋に入れて2～3分沸騰させ、アルコールを飛ばす。 | 0 |
小鍋に湯を沸かし、みじん切りもしくは3～5mmの角切りにした野菜を固いものから順に入れていきます。 | 0 |
4：30 起床。身なりを整える。
5：00 台所に立ち、米を八合研ぐ。水が冷たい。
5：30 朝食のおかずを作る。卵焼きとネギと豆腐の味噌汁。
6：30 家の周りの掃除。玄関の盛り塩を新しく盛る。
7：00 隊士一同の朝食の配膳。寝起きの悪い沖田の布団を引っ剥がす。
8：00 食事の後片付け、洗い物。一通り終えて朝食。
9：00 母の薫、祖母のチヨと献立の相談。
10：00 買い出し。二往復する。
11：00 休憩。しかし昼食の準備が気にかかる。沖田が献立を聞きに来る。
12：00 昼食の配膳。みんな良く食べる。今日は豚の生姜焼き。
13：00 昼食の後片付け、洗い物。間を見て昼食。
14：00 斉藤の酌の相手をする。唯一の休憩時間。
15：30 夕食の買い出し。今晩は手抜きメニュー、レトルト餃子。
16：30 束の間の休憩。しかしチヨに呼ばれ台所に立つ。
17：00 夕食の配膳。みんな良く食べる。おかわりがうるさい。
18：00 夕食の後片付け、洗い物。コーヒーを淹れ、一息つく。
19：00 道場に出て稽古に参加。もうクタクタに疲れる。
20：00 入浴。やっと休憩らしい休憩が取れる。
21：00 モデルの仕事のスケジュールをチェック。
22：00 就寝。 | 0 |
8再び、鍋のふたを開けて、塩としょうゆを加えて、さらにクッキングペーパーで表面を覆い、鍋の蓋を少しずらして載せて、弱火にかけて4時間ゆっくり煮込みます。(途中水分が少なくなったら、コーラを継ぎ足します。) | 0 |
3りんごジュースの氷と炭酸水を注ぎ、下から上へ全体を混ぜてライムやレモンスライスを加えて完成。 | 0 |
31に2を詰め、専門だし醤油「和」の400ccの水を加えた中に入れて煮込む。沸騰したら中火にして煮詰める。 | 0 |
3、ベーコンの上にうずらの卵を乗せ、軽く塩と胡椒をふります。 | 0 |
浴槽にお湯をはり、ティーバックの紅茶であれば2から3個、茶葉はガーゼなどに包んでお湯の中に入れます。 | 0 |
作り方は、無水エタノール10mlに精油を3滴入れ、ガラス棒などでよくかき混ぜて容器に入れます。そこに精製水90mlを入れてふたをし、よく振って混ぜ合わせてできあがりです。これをスプレー容器に小分けして、携帯します。使用する前には、そのつどよくシェークしてから使います。 | 0 |
ポットに直接、茶葉と水を入れ、冷蔵庫に置いて3～6時間待つだけ。 | 0 |
全国で初めての穀物セレクトショップ
1.桜の花の塩漬けは、水に3分程漬けて塩抜きをした後、水気を切って粗く刻んでおく。米は洗い、炊飯器に入れて1合の目盛りの水をいれる。半量の桜と酒大さじ1も入れ、軽く混ぜて炊く。ごはんが炊けたら、残りの桜を加えて混ぜる。 | 0 |
その中に生地を流し込み、フライパンの底に水を入れ、フタをして、15分ほど蒸し焼きに。 | 0 |
鍋にお湯を沸かし塩を少々入れ、なすの皮を下にして、強火で2～3分茹で水気を切る。 | 0 |