text
stringlengths
1
875
遇到啲節日,收到啲小禮物嘅機會就相對高啲,時近農曆年,食友所送贈嘅小禮物喺「Bonjour」曲奇,細細嘅一小盒,紅底白字,份外搶眼。拆開包裝盒,再睇睇旁邊嘅招紙,喺朱古力杏仁片曲奇,由於無加防腐,食用期大概只有兩星期。
一盒7片,塊塊做得大塊又墜手,朱古力味好夠濃,最緊要喺曲奇做得香脆鬆化,而且,混晌其中嘅杏仁片脆口,增添曲奇嘅口感,真喺一塊接一塊食唔停,轉眼就KO晒成盒。第一次試「Bonjour 」呢個品牌嘅曲奇,着實有質素,知道佢仲有其他口味,有機會都買啲嚟試吓先 題外話/補充資料 因為喺朋友送贈,所以,幾個細項評分嘅參考值唔大。
呢一篇諗咗好耐,究竟加唔加入「好友狂嚐曲」嘅系列,因為,嚴格嚟講,佢絕對唔喺曲奇,但個名稱又跟曲奇扯上關係,就喺嚟自「Rondavy's Artisan Kitchen」嘅Sconkie。粉藍色嘅包裝盒,仲要襯上喱士花帶,少女味十足,難以想像喺送俾小弟呢個麻甩佬作為生日禮物,實在太多謝友人餽贈。
咁咩叫做Sconkie呢?其實,取自Scone+Cookie,但完全唔太曲奇嘅元素,至少成份上牛油排到最後,份量佔得非常之少,只可以睇為迷你版嘅士乾,或者做成曲奇呎吋嘅士乾。內裡共有6款Sconkie ,全獨立包裝,跟住,再慢慢逐款細嚐,跟大家分享。
Earl Grey 睇佢外觀,就知用料十足,未食都已經聞到伯爵茶嘅香氣。入口,跟食一般嘅士乾分別唔太,乾乾哋身,軟軟腍腍,但茶味真喺濃郁。Sesame 輪到芝麻味,同樣喺芝麻味突出,咬到細碎嘅黑芝麻。
其實,士乾嘅質感唔喺人人都識欣賞,佢哋棄曲奇,而做成士乾,都有少少冒險。Ginger 睇樣就唔知哋點,要試吓先知龍與鳳。咬落,啲薑味確喺幾出,帶微微辛味。Garlic 蒜味嘅嘢一向討人歡心,因為夠香濃惹味。
呢粒士乾嘅蒜味,亦都夠晒強勁,未入口都聞到。Coffee 相對以上嘅味道嚟講,咖啡味則比較大眾化,但同樣做得出色,咖啡味都頗香醇,配番杯咖啡,一流啦!Cocoa 取而代之嘅,喺比朱古力更濃、更甘苦嘅可可口味。
可可味挺濃郁,帶微微嘅苦味,感覺不俗。文初都有講,Sconkie理論上視為迷你版嘅士乾,所以,放咗晌「好友狂嚐曲」嘅系列之內,明顯有點抽水之嫌,名符其實嘅偽曲奇食評,哈哈。 題外話/補充資料 因為喺朋友送贈,所以,幾個細項評分嘅參考值唔大。
一到農曆年,總會收到朋友所送嘅新年賀禮,其實,跟朋友講過好多次,真喺唔好嘥錢破費,但好些有心嘅朋友一定送上少少心意,實在感恩。紅噹噹嘅包裝盒,喺「奇華」嘅蝴蝶酥,佢哋嘅蝴蝶酥唔喺第一次接觸,知道甚具質素。
打開包裝,有啲驚喜,因為原來喺有3款口味,包括原味、咖啡味及黑白芝麻味,分開獨立包裝,每款口味有2包,每包有3件。原味蝴蝶酥 原味就梗喺食其牛油香啦,蝴蝶酥做得外形工整,蝴蝶形平均,又烘得金黃。入口非常鬆化香脆,甚有牛油香,好味。
咖啡蝴蝶酥 印象中都未食過咖啡味嘅蝴蝶酥,好似曬黑咗嘅蝴蝶酥,中間多咗一層深色嘅咖啡層,果然,食落咖啡味突出,效果真哋唔錯,做出嚟嘅外形亦無走樣。黑白芝麻蝴蝶酥 我記得舊年好似試過一次,喺以原味嘅基礎上混入黑白芝麻,入口除牛油香,就多添一陣陣芝麻香,脆口度依然,酥底水準穩定。
再次多謝好友送贈,讓我同家人又一之試到唔同味道嘅蝴蝶酥。 題外話/補充資料 因為喺朋友送贈,所以,幾個細項評分嘅參考值唔大。
補祝老婆生日,唔單止入嚟迪士尼玩番日,仲食番餐好嘅。之前嚟都喺晌樂園裡面嘅餐廳度食,今次就走出園外,到迪士尼探索家度假酒店嘅「雲龍軒」食晏,聽個名好中式,無錯,佢其實屬於家中菜館,但逢星期六、日、假期,中午會供應自助午餐。
順便講埋,每日朝早供應自助早餐,主要客群就喺酒店住客;而中菜就只有晚市時供應,客群相信酒店客又有,街客亦有。無論酒店又好,餐廳又好,小弟都喺第一次嚟,唔喺講笑,真喺要預早幾星期先訂到枱。由門口至餐廳內籠,裝修上都唔喺太強烈中國風,配搭走摩登路線,不過,天花吊起長達數十米嘅飛龍紙鳶,以及牆上多張精緻嘅彩色墨畫,頓時提升中式元素。
整體而言,個場其實頗舒服,地方大,樓底高,空間感強,尤其我哋被安排坐近窗邊,透進冬日陽光,更添活力。唔少大大細細嘅圓枱,非常適合家族活動,所以見唔少家長專登帶埋小朋友嚟慶生,更自備蛋糕。唯一挑剔,就梗喺部份位置枱櫈排得比較密啦。
嚟之前都有睇過吓其他人嘅食評,部份評語指嘢食少,我又唔覺得喎,種類幾齊全,至少以小弟咁擦得都試唔晒所有嘢啦,哈哈!食物區就晌入門右手邊,全集中於一處,唔使周圍游,而且,全部以開放式廚房設計,睇住師傅做菜,衛生做得好先敢咁做,兼不斷有新鮮菜式補上。
跟住落嚟,就等小弟逐個片區介紹!沙律、冷盤、壽司 晌度無提供一般自助餐常有嘅凍海鮮,唔知會唔會就喺咁而被人覺得少嘢食。一列層架有數款沙律菜,配3款醬汁,不過,就無咩其他配料,自助沙律吧嘅陣容弱啲,而預製沙律亦喺有幾款,例如綠茶醬田園沙律、泰式牛肉沙律、印尼加多加多沙律、天多尼雞肉沙律。
冷盤又有乜,數一數有層架中嘅燒吞拿魚配芥末香草醬,以及凍蝦同八爪魚薄片。壽司及壽司卷就放晌另一邊層架,壽司款式共4款,包括吞拿魚、甜蝦、八爪魚及三文魚,並有一整碟什錦壽司卷。第一道菜 揀咗啲沙律菜,再搭啲冷盤同生果,喺非常清新健康嘅前菜。
沙律菜好新鮮,入口爽脆,眾多款冷盤又各有特色,凍蝦彈牙鮮甜,而生果有益健康,多食無妨,當中菠蘿及蜜瓜非常之甜。熱盤、麵包 熱盤類分得比較散啲,十多款熱盤擺咗晌幾個片區。先喺晌沙律、冷盤隔離就有4款熱盤,金黃煎蝦餅、浸龍利柳配冬蔭公汁、意式燴牛肉、天多尼燒羊架。
再行過少少,麵包籃有3款歐陸式小麵包供應,跟住喺人參雞湯、廚師海鮮精選、喇沙汁香炒亞洲雜茶、咖喱牛油雞;繼續沿邊走,有多款中西式熱盤,如紅酒燴牛尾、咖喱龍躉頭腩、香辣紫洋蔥爆雞球、客家話梅扣鴨煲、菠蘿咕嚕肉、燒味……等等;走遠少少一張食物枱,仲有足料老火湯、什菌海鮮炆伊麵、金瑤海鮮炒飯、蒜泥鴨胸……美食。
中式冷盤 可能由於本身喺中餐廳,所以,加插一啲中式冷盤,如麻醬涼拌茄子、涼拌藕片小木耳、京式拍溫室小黃瓜、五香鹵水牛小排、五香鹵水墨魚片……等,對外國遊客而言,喺幾富中國特色。第二道菜 湯品就黐老婆嘅,食第二碟就以中式冷盤配熱食,啲藕片、青瓜好爽脆,正正可以平衡一吓啲肉類;而羊架燒得軟腍,牛尾燴得鬆化,件咖喱牛油雞超好食,咖喱香味富層次。
既然有咁多款式,就等小弟詳細介紹吓,左右兩邊有兩組甜品,分別左邊有蘋果撻、聖誕葡萄乾甜麵包、小蛋糕,就連放晌枱上嘅「士的」糖都可以拎架;右邊則有芒果奶凍、綠茶卷、聖誕樹蛋糕、什錦曲奇、椰汁馬荳糕、咖啡奶凍、咖啡千層糕。
中間位喺兩個凍櫃,一邊有3款意大利雪糕及多種配料,另一邊喺迷你件裝蛋糕,款式包括木糠布甸、紐約芝士蛋糕、旅行者蛋糕、蜜瓜杏仁豆腐、什果芒果啫喱、特濃朱古力蛋糕、綠茶紅豆雲呢嗱布甸、三色朱古力餅、藍莓芝士餅、歌劇院朱古力餅、檸檬杏仁撻、石榴水晶啫喱,足足成12款,又做得咁靚,真喺想試勻晒架。
最後要介紹喺點心喇,專登僻成一角,部份點心以蒸籠熱住,部份就以小木盒盛起,仲擺得好精緻,後面嘅廚房,小批量製作點心,保持新鮮度。選擇唔少,有燒賣、蝦餃、潮州粉果、叉燒包、鳳爪排骨蒸飯、香茜陳皮牛肉蒸飯,以及即拉韭黄鮮蝦腸粉及香茜叉燒腸粉,講到即搵拉唔喺隨口噏,睇住個女師傅仔晌後面密密拉,小弟專登就等到佢拉啲「新鮮」貨先拎呀;另一邊就仲有雞絲春卷、叉燒酥、迷你蛋撻、煎上海窩貼、炸奶皇包、荔芋煎堆仔、芝麻糊,咁多香口炸嘢,就連奶皇包都喺炸嘅,啱晒我啦。
第三道菜 既然放咗咁多資源做點心,所以,少有咁都試一試,除咗盅頭飯,樣樣都夾啲嚟一嚐。整體,啲點心做得唔差,蝦餃皮薄唔黏牙,啖啖蝦肉,煎堆仔香口充滿芝麻香,腸粉拉得夠薄夠滑。第四道菜 回吓氣之後,就喺大嘆甜品時刻,因為實在款式超多,取捨都唔容易。
所揀嚟嘅12款甜點,雖然老婆話有點偏甜,但小弟就覺得OK,而最欣賞喺蘋果撻、綠茶卷、旅行者蛋糕、特濃朱古力蛋糕、歌劇院朱古力餅、三色朱古力餅、石榴水晶啫喱,朱古力系嘅甜品水準高。結果,食完啲甜品超飽,啲雪糕想試卻要無奈放棄!
飲品 提供基本嘅選擇,都喺熱咖啡、熱紅茶、冰咖啡、冰紅茶及檸檬片。用餐期間,就沖杯凍檸茶,甜品時間就襯杯咖啡先。不過,最得意喺旁邊有啲細個時嘅扭扭糖果機,仲記得好似入兩亳就可以扭一次,好有童年回憶架。
其實,無需急於影相,因為每一個人物都會逐枱埋去同客人合照,而且,更有隨行「大會指定攝影師」,影完可以幫襯佢哋買番張大相連封套,如果唔想嘥錢,一樣可以俾部手機或相機佢,照幫你拍,而且,水準唔錯喎!最有趣喺有啲小朋友更着埋迪士尼朋友嘅打扮,以公主造型最多,更不時見到好多愛莎公主喺你面前走嚟走去,感覺奇幻,而我枱後嘅細路就成個鐵甲奇俠咁款,型到爆,真喺唔可以唔幫佢影番張相。
食完飯並未即走返去樂園,因為難得過到嚟,都順便探索一下迪士尼探索家度假酒店,對呢間酒店印象幾好,鍾意佢有種原野情懷,由酒店大堂到戶外地方,裝修都甚富特色。 嚟迪士尼就算唔住,入一入樂園,食餐飯,都喺頗高消費嘅活動,不過,又真喺令人幾開心嘅。
隔咗幾個月無出文寫曲奇喇,不過,再出就寫番篇好嘢先,就喺好友所送Habitu嘅聖誕曲奇,好嘢在於原來喺由城中名模Amanda Strang設計同監製,名為「Rudolph’s Biscuits」嘅紅莓朱古力榛子曲奇。
一身銀光閃閃嘅包裝盒,設計簡潔,卻幾搶眼,送禮絕唔怕失禮,而盒旁更有 Amanda對聖誕嘅分享。打開包裝盒,一盒有12片,每片均獨立包裝,予人衛生之感,而且,鋪滿紙碎在其中,減少碰撞整碎曲奇嘅機會,讓客人享用到每片完整嘅曲奇。
紅莓朱古力榛子曲奇色澤偏深,厚薄度啱啱好,咬落鬆脆,而且,好有榛子香味,此外,睇佢表面就知料足無欺場,曲奇混有好多紅莓乾及可可碎豆,的確好食。連續食咗幾塊,不可以不讚佢製作認真,幾片嘅大小、厚薄均一。
聖誕節喺普天同慶嘅日子,多謝好友送我一盒如此好食嘅曲奇,為小弟提早慶祝聖誕節。如果未諗聖誕送咩俾好朋友好,不妨考慮吓呢款曲奇! 題外話/補充資料 因為喺朋友送贈,所以,幾個細項評分嘅參考值唔大。
跟一般嘅海綿蛋糕唔同,質感綿蜜好多,亦較為實淨啲,但不失鬆軟,帶微微濕潤,有蛋香得嚟而滲出陣陣蜂蜜嘅馥郁芳香,甜味感覺似喺無修飾過嘅自然,卻唔喺死甜嗰種,老婆就勁讚佢好食,不過,定價唔便宜啊!卒之試咗其中一款名物,有機會再到訪嘅話,就要試試其蘋果批,喺咪傳說中嘅美味。
今個中秋節所品嚐嘅月餅唔多,唔喺親友送嘅,就喺朋友俾,又或者同事拎返嚟公司一齊分享。所試到嘅大多數都喺奶皇,少部份喺傳統嘅蓮蓉或豆沙餡。如果講到最懷舊就要數到伍仁,依個年頭真喺唔喺個個識欣賞,偏偏我老婆佢又鍾意喎,因為少蓮蓉,而果仁對身體有益,佢話如果無埋啲金腿就完美喇!
正正就收到朋友嘅一盒「金腿伍仁月餅」,出自「金記冰室」嘅出品,唔單口味懷舊,就連個包裝都翻返去60、70年代,硬皮紙盒,嫦娥公仔。打開包裝盒,一盒4個,個個都好墜手,斤兩十足,全以獨立包裝,衞生乾淨。
其實,依一款月餅印象中兩年前都食過一次,今次再食,感覺無乜點走樣。餅面清晰印住金記冰室1967字樣,烘得金黃,切開睇到餅皮做得薄,填滿各種餡料,堆滿果仁之外,更加入乾果,仲食到一絲絲金華火腿絲,口感極之豐富。
今非昔比並唔喺指舊事物好過還是差過依家,只喺時代變化,有啲嘢無得比,正所謂今時唔同往日。雖然伍仁月餅未必喺「仁」見人愛,但仍有唔少知音人,就好似我老婆,佢就讚好食。早前就睇報紙有段小新聞,話內地網購最多嘅月餅竟然喺伍仁,孰真孰假真喺唔知,只當一則趣聞而已。
題外話/補充資料 因為喺朋友送贈,所以,幾個細項評分嘅參考值唔大。
新蒲崗又喺一個極少到訪嘅區域,若非友人調職到新蒲崗工作,又若非友人送上一小袋曲奇,真喺唔多會有咩食評寫呢區。多謝好友厚愛,不時送上點點心意,今次喺麵包小店「嚐麥手作」嘅出品。初時收到份曲奇,睇招紙,以為間店叫「嚐麥作手」,但上番網先搵到應該喺「嚐麥手作」,搞到唔肯定邊個名先啱!
「嚐麥作手」嘅熱爆招牌產品喺抹茶忌廉包,而收到友人嘅小禮物喺抹茶曲奇。曲奇嘅色澤深綠,外表無咩花巧,然而,入口頗鬆脆,而且,抹茶味非常突出,茶香得嚟帶微微甘苦,感覺好足料,搞到真喺心思思想試試佢嘅抹茶忌廉包。
雖然只喺一小包曲奇,唔單蘊含友人嘅心意,亦蘊藏餅廚嘅心思。 題外話/補充資料 因為喺朋友送贈,所以,幾個細項評分嘅參考值唔大。
去機場貴賓室都喺入去食吓嘢、攤抖吓等上機,不過,就唔喺小弟慣常嘅做法,通常喺搭廉航唔包飛機餐先會到訪一下機場貴賓室,當喺提早食個「飛機餐」;又或者搭晨早機,出門口乜都未食,最好就預早少少去機場辧妥登機証後,到機場貴賓室施施然嘆個早餐。
過咗離境禁區,最就腳就喺東翼嘅環亞機場貴賓室,所以,經常好多人排,最近,就見佢再前行隔幾步路設立咗「分店」,完全無人排,非常之好。一走入貴賓室,跟以前原有東翼嘅貴賓室格局差唔多,裡面空間好大,有餐枱位,有梳化位,柔和嘅燈光,予人感覺舒適、輕鬆。
最難得喺客人少,想坐邊度都得,拎食物就更加唔使排。其實一入門口無耐,就已經見喺開放底廚房,食物嘅種類或款式當然唔可以搵啲星級酒店比啦,但作為一頓早餐就已經非常足夠。沙律、湯粉麵、熱盤、點心、粥品、牛角包,仲有埋甜點添。
不過,太早未有湯粉麵及腸粉供應。再入啲,屈個灣,仲有麵包、曲奇、生果,以及果汁、汽水、咖啡、紅茶……等等冷熱飲品。卻喺無支裝水供應,想拎支上機飲都唔得。講明喺攝一攝食個早餐,份量原本都唔打算多,就唔會太多,志在樣樣試一試。
先喺一份迷你版自家揀嘅「全日早餐」,沙律菜配油醋、意大利蕃茄乾、車厘茄、黑橄欖、貝殼粉沙律、炒滑蛋、豬肉腸、茄汁豆及牛角包,配一杯冰涼橙汁。食物質素一啲都唔差,蕃茄乾油潤蕃茄味濃,豬肉腸唔喺平價貨色,皮脆有肉香,炒蛋夠晒嫩滑,反而牛角包雖富牛油香,但欠鬆化。
依家有唔少信用卡都讓卡主有免費享用貴賓室嘅服務,不妨多加利用,與其晌機場無乜地方好溜達,例不如入嚟飲杯咖啡,食件餅,抖一抖都好吖。
曲奇呢店市場,不斷都有新店加入,最近友人送嚟一盒有4mix曲奇俾小弟,包裝外觀精簡,有點格調,品牌名字叫「DX」,似喺一個新嘅品牌,因為未曾聽過呢間店,感覺比較陌生。再細心睇睇個包裝盒,原來喺Deluxe Bakery嘅出品,早前就啱啱試過其部份出品,感覺不俗。
盒底印住官網網址,上去八一八,網頁設計比較簡單,不過就唔喺有見到有關「DX」的介紹。但友人就話喺想開拓年輕人市場嘅副線,為針對年輕人市場,故產品都偏向迎合年輕人嘅口味。打開包裝,內有4層,每層都有12塊曲奇極齊咁排列,分別包括4種口味,其實,之後食落去,有啲喺有13塊一層,總之比盒底標明總數量48塊有多無少,跟住就同大家分享吓4款曲奇喺點。
堅果牛油曲奇 第一個印象就喺堅多堅果仁,曲奇內混入好多開心果、杏仁碎、腰果粒,所以,口味唔算咩新奇嘢,卻喺勝在極有口感,雖然牛油味唔算重,但曲奇本身十分鬆脆,此外,甜而不膩。紫薯紅豆曲奇 比較期待嘅一款口味,以紫薯作為曲奇嘅口味,加入紫薯粒提升個煙韌口感,再配合紅豆嘅清甜,但似乎未做到預期,因為個人覺得紫薯味未夠突出,紫薯粒亦發揮唔到煙韌感,而紅豆粒咬落比較硬身。
奶皇松子曲奇 4款口味中,以依款較有驚喜,一入口好有種食奶皇月餅嘅感覺,好似有朕鹹蛋黃香氣咁,內裡混滿松子仁,但曲奇身就唔算好脆口,口感比較粉,但味道真喺好有趣。有杯中國茶一齊,就絕配喇!比利時朱古力曲奇 睇個名就個賣點喺乜,唔喺吹水,朱古力好濃郁,帶少少苦味,甚有個性,曲奇本身好鬆脆,再加入朱古力粒,口感富層次,襯佢最好夾杯醇香嘅咖啡。
整體嚟講,牛油味真喺唔算好重,感覺會喺健康啲。幾款口味都做得有水準,但仲有啲改善空間,尤其個紫薯口味。 題外話/補充資料 因為喺朋友送贈,所以,幾個細項評分嘅參考值唔大。
今次依篇「好友狂嚐曲」好易寫,皆因美心嘅杏仁條晌「好友狂嚐曲系列」中曾經寫過,不過,依次收到嘅跟上次又有少少分別,就喺加入檸檬味嘅杏仁條。好多謝友人咁有心,一齊食餐飯都仲送包杏仁條俾小弟。老套啲介紹吓包嘢,每包內有6條杏仁條,每一條面面都黐滿杏仁片,有啲甚至連兩邊都黐咗唔少杏仁片,外觀烘得金黃。
雖然包裝面標榜佢有192層,但側望層次感唔算好分明,咬一口,確喺鬆脆,富牛油香而不膩,特別之處就喺再慢慢滲出一層層檸檬清香味,感覺唔會話好去膩,但就清新咗啲,而表層嘅杏仁片亦好脆口,轉眼間,一頓下午茶就KO晒。
依一類嘅杏仁條食過唔少,但每次收到都喺咁鍾意,作為下午茶,香脆嘅口感,襯杯咖啡,已經喺一份寫意。 題外話/補充資料 因為喺朋友送贈,所以,幾個細項評分嘅參考值唔大。
Panda Cafe嚟過一次,但已經喺5年前嘅事,跟上次一樣嘅都喺老婆教會搞活動,包晒成場,唔同嘅喺上次食夜晚,今次就嚟食晏晝自助餐。因為又喺有嘢幫手,所以,比人遲食,但又比人早要食完,不過,又唔喺要搏命回本,個半鐘時間都OK嘅。
我哋團體包場,當然有優惠價,但實際幾多就唔知。不過,都影低佢哋門口個水牌,有晒自助餐嘅詳情,俾大家當喺參考。個場環境喺點,一張相講晒,一就喺環境夠晒大,地方闊落;二就喺樓底高,空間感十足。總體俾人個感覺唔錯,服務亦算妥貼,收碗收碟頗快手。
跟住就講吓有咩食,當然,唔及上次食晚餐多選擇啦,至少無咁多貴嘢。刺身、壽司、冷麵 晚市有多幾款和式小食,而午市就只有3款刺身及幾款壽司、壽司卷,都見佢哋有輪流轉吓款;此外,仲有啲冷麵供應吓。老實講,試就無試架喇,但睇外觀啲質素都唔差,同枱教友都話有質素。
自選沙律吧 沙律吧有多款沙律菜做膽,配搭上10款配料及7款醬汁,已經可以做出好多配搭。冷盤 當期時實在太多人,都唔方便影相,隨意影咗張打底,記得晌眾多冷盤嘢,巴馬火腿、烤意大利黃青瓜、煙火腿粒就最得我心。
凍海鮮 午市自助餐嘅凍海鮮當然一早無咩期望,但都介紹吓有咩,分別喺大螺、凍蝦及青口,陣容就肯定唔太吸引,但配搭埋啲沙律、冷盤一齊食,其實都唔錯。頭盤 小弟嘅頭盤就由沙律、冷盤、凍海鮮,再加少少鮮果組成,夠晒清新健康。
基本上啲食材質素唔失禮,沙律菜冰涼爽脆,巴馬火腿油潤鹹香,凍蝦爽甜,伴以法式香草醬,簡單味美。熱盤、餐湯、麵包 依幾類食物就放晒晌餐廳中央嘅大長枱,菜式乜都有,有中式小炒、西式料理、印度咖喱、亞洲風味、和風精選、雞牛豬魚……等等大概13、4款,湯品就有中西湯各一款,不過,都喺大路嘢,唔似夜晚咁有燉湯飲;兩款麵包睇相就知亦喺普通款式,所以,整體嚟講,款式確喺唔少,屬大包圍式,但就唔會有咩意外驚喜。
開放式廚房 另一邊廂晌餐廳尾,有即煮粉麵、泰式粥品、天婦羅、烤肉……等等自助餐常有嘅項目。主菜 小弟嘅第二碟食物喺以肉類為主,拎咗烤西冷、燒豬柳、叉燒、烤雞、咖喱牛腩,再配少少蔬菜搭個芝麻餐包用嚟沾咖喱汁,唔好嘥。
對住成碟肉就梗喺食得開心啦,啲西冷同烤雞燒得唔錯。飲品 未講甜點,先講吓飲品方面,當然喺自助,但選擇普通,一邊有百事同七喜,另一邊就喺咖啡機,印象都好似唔覺有茶包或紅茶供應。甜品 大部份甜品放晒喺中央位置嘅甜品枱上,亦有少部份放晌餐廳尾左邊嘅小枱,又不時會轉款,夾夾埋埋十多款,都唔憂無選擇。
甜點拼盤 小弟慣順次序嚟食嘢,所以,第三碟食物就喺我嘅甜點拼盤,出到去甜品枱有咩就食咩。詳細就唔多講,因為唔喺好有特色嘅款式,都喺來來去去嘅大路嘢,慕絲蛋糕、芝士餅、奶凍、布甸之類,不過,質素都幾平均,算得上幾好食,雖然拎咗一大碟,但清晒半啖都無剩。
Movenpick雪糕 較為驚喜,喺午市竟供應Movenpick雪糕,一大櫃雪糕,無刻意考究有幾多款口味,一切隨遇而安,有咩味咪食咩味。見同枱對面幾個細路喺咁食,無5杯,都有4杯,佢哋仲喺收兒童價,翻晒本啦,小弟都唔弱,前後食咗3杯,哈哈!
前後試咗士多啤梨、意式奶凍及瑞士朱古力,呢個品牌唔使多介紹,雪糕底本身喺軟滑而富奶香,喺質素嘅保證。雖然3款口味都好食,但意式奶凍就最得我歡心,因為加入咗紅桑莓果蓉,令奶味更突出之餘,酸香細緻。雖然有「工作」晌身關係,但用餐時間都算啱啱好,變相嘅「三道菜」午餐,食得飽之餘,感覺都好滿足。
早前同朋友飯聚,一位老友送我La Famille嘅意大利芝士口味戚風蛋糕,而另一位老友就送我Isabelle嘅香榭牛奶夾心曲奇,晌度再次多謝老友厚愛,不時送上小禮物,曲奇就更喺喜愛零食,又可以有個唔單調嘅下午茶。
Isabelle嘅出品一向注重包裝,今回曲奇嘅包裝盒以湖水綠為主調,盒面印有巴黎地標艾菲爾鐵塔,以表示佢依個品牌喺嚟自法蘭西。不過,其實佢喺晌台灣出產!打開包裝盒,內裡共有12塊,塊塊獨立包裝,保證衞生。
依一種曲奇立時令我想起Tokyo Milk Cheese Factory嘅出品,均以兩片曲奇夾住餡料,可謂各有千秋,但同樣好食。 題外話/補充資料 因為喺朋友送贈,所以,幾個細項評分嘅參考值唔大。
今年食糉唔多,都喺品嚐過3家店嘅出品,今次就分享埋「功夫點心」嘅出品,有此機會都喺多謝友人送小弟一張瑤柱裹蒸糭套裝禮盒換領券,最好就喺任何一家店都可以換領。張換領券唔喺得隻糉,而喺一門三傑,包括家鄉鹹肉糭、豆沙鹼水糭及懷舊瑤柱裹蒸糭,禮盒外觀都幾大體,一邊配以水墨畫,感覺幾傳統味道。
打開一睇,當然以裹蒸糭最大隻,而鹹肉糭同豆沙鹼水糭呎吋相約,全以真空獨立包裝,感覺保鮮衛生,不過,食用期唔長,都喺大概兩星期時間左右。懷舊瑤柱裹蒸糭 除咗大隻,中切開都見到有好多料,包括綠豆、五花腩、燒鴨、鹹蛋黃、蓮子、瑤柱、冬菇……等等,份量十足。
糉身本身唔錯,食起嚟黏糯唔會太散。而各款材料亦有調過味,誘發出鹹香味,所以,整體真喺幾好食。家鄉鹹肉糭 跟裹蒸糭比,梗喺會有比下去嘅應感覺啦,因為,餡料主要只有豬肉同鹹蛋黃,食味比較簡單,食起嚟就比較傳統嘅感覺。
豆沙鹼水糭 都喺慣常嗰句,鹼水糉鍾意就好鍾意,否則就好唔鍾意,講得都幾癈,哈哈!小弟屬前者,覺得鹼水糉個質感幾特別,配豆沙,淋啲糖漿,當甜品嚟食都得。今次試過功夫點心嘅出品,雖然都喺傳統風味居多,無乜驚喜,但勝在穩打穩紮。
最後,藉此多謝好友相贈,不時晌啲大時大節都送上點點賀禮,時刻總有我心。 題外話/補充資料 因為喺朋友送贈,所以,幾個細項評分嘅參考值唔大。
日本過江龍La Famille這品牌出品嘅戚風蛋糕曾試過一次,之前嘅食評都介紹過佢哋晌戚風蛋糕界就算唔喺叱吒風雲,都稱得上享負盛名,試過一次感覺真喺唔差,唔喺浪得虛名。早前同朋友飯聚,多謝友人嘅小禮物,送我一個La Famille戚風蛋糕。
湖水綠嘅包裝盒,精簡得體。之前曾試嘅口味包括沖縄黑糖栗子、香濃開心果及英國伯爵茶,都喺有心思嘅出品,而友人所送嘅喺意大利芝士口味,啱啱好無重複。件戚風蛋糕嘅賣相喺一貫嘅精緻,蛋糕面唧滿一小球一小球意大利芝士,灑上薄薄嘅唂咕粉,再以一小隻朱古力花蝴蝶做襯托,精簡別緻。
切開睇睇,原以為上層喺原味戚風蛋糕,下層喺朱古力味戚風蛋糕,其實成個都喺原味,下層只喺外圍沾咗層朱古力漿而已。整個蛋糕都好鬆軟,有回彈力,入口輕綿到不得了,糕心中空而填滿帶微微咖啡味嘅馬卡風芝士,輕柔軟滑,做得一絲不苟。
多謝友人嘅餽送,讓小弟再一次品嚐咁美味嘅戚風蛋糕,再試都喺咁有水準。 題外話/補充資料 因為喺朋友送贈,所以,幾個細項評分嘅參考值唔大。
曲奇薈嘅蝴蝶酥就買過嚟送俾朋友,但自己就真喺未食過,多謝好友嘅小心意,我小弟都可以試番吓佢哋嘅蝴蝶酥。曲奇薈啲包裝簡約而精美,長型啲包裝袋再結隻絲帶蝴蝶。因為曾買過當禮物,知道佢哋嘅蝴蝶酥味道款式多,如玫瑰、芝士、肉鬆、桂花、朱古力、。
薰衣草、茉莉花、羅漢果……等等,而小弟所收嘅喺原味,8片裝。原味蝴蝶酥,先講外觀,型態如心,外形工整,塊塊大細一致,造型一欄合格先,不時見有啲蝴蝶酥真喺散開兩邊架。而且,烘焗得色澤金黃亮麗,令人望落都覺得吸引。
啪開一片蝴蝶酥睇睇,層次清晰而細密嘅酥皮層就知有幾酥化,咬一口真喺脆到不得了,啲碎碎散落到一碟都喺,又極富牛油香味,且相對少甜。蝴蝶酥喺幾邪惡嘅曲奇產品,越食越想食。講到蝴蝶酥,雖然曲奇薈經常被攞嚟同四奇四重奏相比,不過,正所謂各有長短,而人人嘅口味、喜好唔同,最緊要喺自己覺得好食啫。
又喺曲奇系列,今次好友送贈嘅喺Panash嘅腰果曲奇,凡喺堅果類曲奇我都鍾意食,因為,有咬口吖嘛。在此,先多謝好友心意,有你哋嘅餽贈,先延續到依個系列,亦釀小弟晌忙碌嘅工作中,歇一歇食啲曲奇當下午茶。
包裝精簡,透明膠袋裝住10片曲奇,袋面印有店家標誌。成份招紙晌包裝底,基本上可以講無乜特別,但意外發意竟然含有反底脂肪。厚身嘅腰果曲奇,本身嘅曲奇底入口鬆脆,啖啖都有牛油香味,甜而不膩,曲奇內有唔少腰果粒,難得唔會軋得太細碎而失去口感,當然無埋反式脂肪就更理想啦。
Panash嘅麵包故然出色,其出品嘅曲奇亦做得不俗,有機會可以再買其他款式試試。
一到過年,就收到啲朋友、親友所送嘅賀年糕點,年年如是,無一例外,故先多謝朋友及親友嘅厚愛。今年所收到嘅糕點,可歸納為嚟自4家餐廳或餅點,分4篇嚟評論吓,依一篇分享嘅喺奇華餅家嘅兩款糕點。兩款糕點分別喺桂花馬蹄糕同日本元貝蓮藕糕,同以真空包裝。
以往都品嚐過奇華嘅出品,但依兩款糕似喺新品,一甜一鹹,頗有新鮮感,尤其後者,蓮藕更喺老婆至愛食材之一。桂花馬蹄糕就算去酒樓飲茶食點心,都未必遇到有馬蹄糕,近年都好似少咗依一款糕點,其實馬蹄糕幾好食,清甜爽口。
切開睇睇,糕身晶瑩通透,見到內藏唔少馬蹄粒及糖桂花。馬蹄糕煎香後,桂花香已輕輕滲出,糕身柔軟而有點黏綿,咬正馬蹄粒就更清甜爽口。日本元貝蓮藕糕外觀有啲似芋頭糕嘅蓮藕糕都算軟冷門糕點,自問就未食過,但敢寫到明以日本元貝掛帥,自信嘅表現,糕內仲加埋臘腸、臘肉、冬菇、蝦米……等材料,睇落材料豐富。
將蓮藕糕煎香,外脆內軟,糕身蓮藕味唔錯,又混有粒粒蓮藕粒,半腍半爽咁,再者,加入咁多其他材料,口感豐富,好食無欺場。新糕品自然帶嚟新鮮感,難得新品質素又唔錯,好食又有驚喜。
北海道元貝蘿蔔糕,我估底糕嘅賣點都喺話用咗北海道元貝,用日本食材一向喺東海堂嘅作風。其實無論糕面,定糕身,瑤柱都喺多,大多數都喺臘腸同蝦米,糕身亦比較削,煎起嚟都易爛,同埋加咗唔少添加劑,食完有少少口渴感。
至於紫薯黑糖年糕,紫薯配黑糖,喺比較期待,外觀有啲似紅豆糕,簡單嚟講,只喺一般嘅年糕加入啲紫薯粒。煎好嘅年糕頗軟、頗黏,加入糖嘅成份應該幾多,中火煎無耐就好易變焦黑,而且,紫薯加得唔多,食味真喺無乜。
東海堂出品嘅甜點一向都頗有水準,而其出品嘅賀年糕點,以前亦曾品嚐過,不過,今次所試嘅兩款糕都喺一般般。
一到過年,就收到啲朋友、親友所送嘅賀年糕點,年年如是,無一例外,故先多謝朋友及親友嘅厚愛。今年所收到嘅糕點,可歸納為嚟自4家餐廳或餅點,分4篇嚟評論吓,依一篇分享嘅喺悠蔬食嘅兩款糕點。老婆近年偏向食素,佢本身亦好鍾意悠蔬食嘅餸菜,所以,佢哋出賀年糕品,當然要試吓。
兩款糕點分別喺羊肚菌蘿蔔糕同黑糖椰汁合桃年糕,同以真空包裝,細細盒,一餐半餐就食得晒。羊肚菌蘿蔔糕成份除白蘿蔔,仲有羊肚菌、冬菇、甘筍,無其他化學添加,雖然羊肚菌唔喺好多,但睇落都非常之素,非常健康。
蘿蔔糕味道比較清甜,感覺唔會太調味、太化學。第一回我哋用煎,糕身質感少少削身,所以,第二回我哋用蒸,感覺蒸嘅效果比煎好。黑糖椰汁合桃年糕成分唔使多講,主要就喺黑糖、椰汁、合桃,同樣無化學添加,叫人食得健康,但食用期非常短。
平常好多人都會沾蛋漿嚟煎,唔怕煎好黐埋一嚿嚿,其實,大火辣一辣底面,煎到可以外脆內軟,而且,疊住都未必咁易黐埋。件年糕入口清甜又帶少少椰香,外層有少少焦脆,內層十分軟糯。除咗依兩款糕,佢哋仲有一款松茸菌芋頭糕,無論邊款,因為喺素糕,老婆食得非常安心,唔使一邊食糕,一邊挑走啲臘腸、臘肉。
一到過年,就收到啲朋友、親友所送嘅賀年糕點,年年如是,無一例外,故先多謝朋友及親友嘅厚愛。今年所收到嘅糕點,可歸納為嚟自4家餐廳或餅點,分4篇嚟評論吓,依一篇分享嘅喺翠園嘅豐味芋頭糕。翠園唔使多介紹,美心大集團撐腰,當然後盾強大,出品應該幾穩定。
叫得「豐味」自自然然諗住會有好多種材料,睇番成份,主要都喺芋頭、臘腸及蝦米,無想像中落咁多種材料。芋頭糕都喺煎好食啲,味道較香口,糕內嘅芋頭粒切得比較大粒,其實,除咗糕面中心位有啲臘腸同蝦米,其餘位置都唔太多,感覺製作有少少迤,幸而糕身做得夠挺,易煎之外,入口較實在,又有芋頭香。
雖然夾着翠園嘅品牌,我本身都鍾意依間中菜館,但件糕嘅質素就唔算太高。
好耐無寫過朱古力系列食評,一來有啲朱古力小禮物無得寫,唔通收盒金莎都寫一大篇咩,二來有時喺朋友買嚟一大棚人一齊分享,咁就唔太方便影相、寫食評。最近過年前就收到朋友嘅大禮,龍島朱古力嘅「雞年賀歲朱古力及曲奇禮盒」,紅底金線年花包裝盒,連埋金絲帶,一片喜氣洋洋嘅感覺,送禮真喺非常得體。