问题：﻿天津有哪些必吃的美食？ 本问题已被收录至 撰写你的知乎「城市手册」 活动，更多活动详情请点击查看。
话题：﻿美食、旅行、天津
回答：﻿我做的攻略：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIyMDI0MzU1Nw==&mid=501895704&idx=1&sn=0ec635f1da512538ea40d299f8e42153#rd煎饼果子以下摘自知乎用户@蓝祭祀，先用油擦刷上薄薄一层油，浇上一勺淡黄色的面糊，紧接着抄起竹蜻蜓一样的推子，只轻轻转一个圈，一张薄如纸的煎饼赫然呈现在眼前；再看他一只手拿着推子，另一只手抓起鸡蛋来，一磕一掰，推子又是一转，满眼匀称的金黄。撒葱花的工夫，煎饼已经冒起了热气，又换一柄小铲，四下里松动一下边缘，两手一翻，煎饼就翻了个身，放上油条果篦儿裹上，再来就是调料：小刷子唰唰两下，抹上甜面酱和酱豆腐，一道深褐一道鲜红，嘴上问着“要不要辣子”，顺手再来一道辣酱。紧接着一翻一折，煎饼成了棉被状，装了袋交到你手里，全过程不超过两分钟。新出炉的煎饼果子，腾腾地冒着热气，金黄中夹杂着雪白，交相辉映，其间散落着星星点点的翠绿；趁热咬上一口，绿豆的清香混着蛋香直冲鼻孔，面酱香甜，腐乳浓鲜；油条蓬松，外脆内软，果篦儿是一味的酥脆香，唇齿间咔嚓响成一片。那滋味，别提多美了。杨姐煎饼果子地址：和平区襄阳道3号(近岳阳道)上过央视《舌尖上的中国2》，恩只能说名气大了最有可能的就是收费会贵一点，人会多一点，然后味道可能会差一点233333，以上纯属假设，自己衡量～二嫂子煎饼除了杨姐之外另一个很有名的煎饼果子，曾经上过央视的《一城一味》，特点是24小时营业，任何时候都可以吃得到，建议白天去，晚上会排长队，旁边还有例如赵师傅煎饼也广受好评～其实我想说的是。。。煎饼果子的话就没必要专门找店去吃了好嘛，你都在天津了诶大兄弟！原产地诶！还计较些啥！哪里方便吃哪里啊！街边小推车没准就是不世出的煎饼侠呢！锅巴菜天津独有的一道菜，绿豆锅巴(感觉就是煎饼果子的素皮)，切成条状浸入卤子里。大福来锅巴菜天津巨火爆的一家锅巴菜，连锁店，但每家都人巨多，周末九点半去都会是人山人海，排队是有增无减。大福来的锅巴菜汤汁是高汤熬制的特别有味道，鸡蛋包必吃，炸的酥脆里面的鸡蛋厚实，现出锅的。菱角汤会加紫菜冬菜和海米，菱角也是扁食那种，皮薄小大味道好极了！陈记锅巴菜地址：五大道重庆道104号也是少有的老字号锅巴菜，10多年了，挺地道的。而且在五大道附近，住附近的会比较方便。他们家的锅巴菜比大福来要硬一点。真素诚锅巴菜分店蛮多的，但是要吃的话还是得去玉泉路那一家，20年的老店了，从开业开始那家就天天排大队。到今天依然铁牌子不倒。他们家的锅巴菜属于旗舰食品，基本每桌必点的，味道不错主要是分量贼大了，牛肉烧饼才是要强烈推荐的，芝麻烧饼不光夹着酱牛肉，里面还抹了酱料，还有点咸菜，烧饼应该是刚打的，比较酥脆，夹一起有一种复合的口感，一口咬下去惊为天人。牛肉烧饼把酱牛肉切片夹入芝麻或油酥烧饼。听着普通无奇实际及其好吃。三姑牛肉饼肉饼中的战斗饼。地铁1号线西北角下车，往南走，反正你们地图搜能搜到的。是长方形大张的馅饼，一张饼顶别处三张。肉很多，皮薄的像纸一样，一口咬下去外皮脆脆的里面是香到不行的多汁牛肉馅，很满足啊！一个人吃完一张饼会很撑。一般3个人要两张，再配点粥和什锦，RMB50以内足够。还有只能中午去啊，晚上不卖。而且要排队，队总是很长，但排队的速度还是挺快的。建议两人以上去，一个排队，另一个去屋里站在快吃完的桌边等位置。如果三个人以上的，还有一个就可以负责端个凉菜端个粥啥的了。没服务员，都给了钱自己端的。羊汤内容物为羊内脏(心肝肚肠)的全羊汤，加麻将料(基本就是涮羊肉的蘸料)香菜辣油调味，味道极鲜，配烧饼极好。分为回汉两种，汉族做的羊汤里有羊血。连兴成地址：和平区滨江道72号(黑龙江路口)没有菜单，只有羊肉、丸子、蔬菜拼盘、百叶。纠结症全部被治好了呢。羊汤和涮肉都保持着较高的水准，几十年的老店至今仍坚持手切羊肉，都能看到大师傅在切得过程，手切羊肉的味道和机器压片的就是不一样，这个吃起来很明显感觉到更好吃啊！当然羊肉味真的挺重的。。。丸子也真心是纯羊肉，因为膻到不行。。百叶新鲜，分量很大，这个过瘾~而且涮出来很嫩，蘸上麻芝酱俨然就是爆肚啊~地儿真的特别破，地儿真的特别破，地儿真的特别破，重要的事情说三遍。尽量想象得破就好了。春雨羊汤地址：南开区广开四马路101号(黄河道口)蛮多分店的，南开区这一家口碑最好。你进去没一点孤独感。。。全是吆五喝六的。。。羊汤在天津不难找，但春雨羊汤是家有些年头的老店了，估计得有二十多年了，他家羊杂处理的干净，汤味鲜美不膻气。精品羊汤料给的很足、能吃到很多的羊肚。血豆腐也便宜好吃！再嫌不过瘾就来盘儿水爆肚，别忘了来点辣椒，春雨的辣椒是用羊油炸的，倍儿香。再点两个烧饼往汤里一泡，妥妥的一顿。店面像个八十年代大食堂的模样，点餐后需要自助取餐自己端，不锈钢的托盘可以满足很多人点餐，服务员只负责盛汤，收账。虽然这样，每天还是爆满，还有夜宵，寒冷的冬日，来一碗热腾腾的羊汤，就几口酥脆的烧饼，再来份羊肾就更是美味啦！体内的寒气就会缓解许多，啊！这东西多适合冬天吃呀！面条窦四牛杂面地址：红桥区怡闲道万华里底商(近复兴路)。这一家是总店哒～但是分店味道也很不错～尤其吴家窑大街55号那家分店广受好评～窦四的牛杂面又比别家牛杂面贵呀。可是牛杂好软好香啊，不行口水都要流出来了。牛杂与面最好的比例是20块钱的，匀速的一口牛杂一口面，对比下能更好的体现牛杂的咸香。如果是其他分店请点25的牛杂23333。可以加鸡蛋。最好再配一瓶玻璃瓶的汽水。不过分店会比胡同里的小破馆子感觉卫生些，跟妹子们约会啥的可以去分店吃一下。冬天更好吃！！面里配菜冬天放白菜，天津特产青麻叶白菜，爽脆微甜无筋，好吃到没对象啊。没白菜的季节放洋白菜，差的太远了。九河居／老天津卫炸酱面地址：河西区荔湾路(增进道口)他家的传统天津三鲜打卤面做的特别棒，面和卤都及其地道，一定要配糖醋面筋一起吃，重复一遍，一定要配糖醋面筋一起吃！然后这家店还以猪蹄跟捞面出名，也因此一直火的不行，总是爆满！到这儿必点的猪蹄，入口软糯，不知道用的什么方法炖制才会使皮肉如此脱骨，根本不会腻。不过，这么好吃的地方，还是不要在意服务态度了吧。。。西餐松川日本料理地址：和平区长沙路83号(成都道)主厨兼老板曾经在日本工作多年，他亲自操刀下的料理还是很靠谱的。进门的时候服务员会帮忙开门，进到店里一路都有服务员说欢迎光临，服务态度超级棒，茶水没了会及时添上，上菜速度也很快，会很细心的询问各种菜品一起上还是分开上，很有耐心。日料的味道都很正宗，食材也都非常新鲜。炸猪排外酥里嫩，搭配特制的酱料完全不会腻，非常好吃。温泉蛋海鲜饭强烈推荐，主厨说可以分开做一人一半，分量很大，两个女生点一份完全可以了，海鲜、温泉蛋、米饭搅拌均匀只有鲜嫩可以形容，口感也很好，食材不新鲜是做不出这样的味道的！赠送的味增汤也很好喝哒～饭后还有赠送的小甜点，非常值得来品尝的一家店！然后榻榻米记得要提前预定，不过坐在吧台可以直接看到制作过程感觉也不错。士林西餐外卖地址：和平区长沙路52号(成都道)这家只有外卖窗口，这家西餐外卖被我的吃货朋友们褒贬不一，确实德式西餐的口味本身也不是所有人都青睐。土豆沙拉是按斤卖的，这个尤其好吃，强烈推荐，俄是沙拉酱比一般沙拉酱更浓郁软糯，不是用现成的酱调制的，更加特别美味。还想说说这家的炸猪排，不同于日式炸猪排的劲道或者家庭自制炸猪排，真说不清是什么风格，只知道上海也有这种。。。总之脸大一块炸猪排，现点现炸，一块大概七八两，炸好后切成块装盒，肉排薄厚适中，金黄酥脆肉质嫩而多汁，出锅之后趁热赶紧吃！吃完心里只留过瘾两字，热量神马的全部抛在脑后。。。起士林大饭店天津作为租界城市，有许多家百年历史的西餐厅，这是其中之一。起士林是天津最老牌西餐厅，总之起士林是天津老牌西餐的起源地，是绝大部分天津人对西餐的最初印象。小白楼起士林楼上有正宗的俄式自助餐，据老资本家的孙女（70多的老太）说味道一直未变，据说张爱玲也一直吃这家店。罐闷牛肉，真的一定要吃，揭开酥皮，浓浓的牛肉味超级香，满满一罐炖的超级入味的牛肉，配胡萝卜芹菜和蒜子，汤汁配米饭味道太赞！奶油杂拌，材料扎实，奶油调制的刚刚好，既保证了奶油的味道和香甜，又不会太油腻，绝对不是一般西餐厅做的出来的，里面蘑菇香肠肉块超级多，用料丰富味道足。红菜汤非常不错，口感浓郁，是一般西餐厅做不出来的好味道。值得说说的是黑啤和冰激凌，真的秒杀某达斯啊。环境是老式西餐厅的风貌，饭店还有伴奏，但水平一般，气氛不错。。。政协俱乐部西餐厅地址：小白楼附近，解放南路273号菜品：罐焖牛肉、炸猪排、奶油杂拌、菠萝马铃薯沙拉如果对天津起士林的那种老派俄式西餐感兴趣的话这是一家你可以去尝试的店，罐焖牛肉，猪排味道十分特别。政协俱乐部前身是始建于1907年的德国俱乐部，店内的装饰和摆设仍然保留了当年的很多特色，充满异国风情。这是个适合情侣聚会的好地方，有时还会有古典乐队在旁伴奏。以情侣重要聚会的角度来看，价格上150-200/人，不失格调。虽然菜品看起来分量很小，但真的很容易饱！小吃柳州路烧麦馆三鲜烧卖不是重点，重点是市面上受欢迎的凉菜热菜烧麦馆都有卖的，小到蛏子麻蛤炸河虾，大到烧牛窝骨这种清真馆才有的大菜，在这家烧麦馆都能点到。关键是“深藏不露”啊，就在居民区院里面，一般人很难找到，但是在大众点评上估计肯定会找到，毕竟名声在外，河东河西南开的朋友都专门跑这儿来吃！小宝栗子他家栗子是唐山的，据说包了几个山头专供。不过其实不算便宜，比起别家的栗子来还贵一些，但真的很甜很好吃呀，好吃到爆。而且他家的栗子是挑过的，基本没坏的。各个软糯香甜。贵有贵的价值。但同样是一般要排队排队排队。满天红炸糕想吃传统天津炸糕的话这里是一个可以吃的店，保证现做现炸，传统工艺，比耳朵眼高出不知道哪儿去了。桂发祥麻花去珠江道总店买比较好，前店后厂，有时会卖纸包装大包的散的，很新鲜。其他的出货也很快，不压货比较新鲜，散的小包装大概两三块一根，也不贵。它店里的小八件很酥，老人吃着好咬，可以回家时买点送礼。狗不理包子虽然贵且味道不好，但来天津，没吃过总有点遗憾。不要去大店，小白楼起士林对面那家算不错的，是新鲜包出来蒸的，有的店拿冷冻的蒸，味道就更差了。这家的菜也比别家的味道好一些，不过菜量小，不值，尝尝包子就好了。砂锅李曾经多年制霸天津餐厅大众点评味道排序第一的位置，后来被七哥蛋挞击败了……这么多年味道有变化，但是还是比大多数“老字号”靠谱些。九江路有家砂锅李，这是老店，他家梅江还有个分店，品质略有下降，不推荐去。从图书大厦边上往里走，一直走就能看见九江路，很窄的小路，很普通的小馆，天天爆满啊！去那吃饭坐位子爆刷人品的，反正我去了多次都是拼桌，就是大圆桌，你面前铺个一次性塑料布，这块布上的菜是你的，跨界就是别人的了。菜单用来看看价格就好了，每桌都必点大排和芙蓉白菜，你指着别桌的跟服务员说，我要那个，就行了。大排一定要配米饭吃！任何语言都无法形容出它的美味！铜锅火锅义利德火锅地址：浦口道135号铜锅涮肉！光是肉片不小心贴在锅壁上，发出的滋滋声，都足以让人兴奋。他们的手切鲜羊肉很有名，肥瘦相间，沾了麻酱有嚼头。饭店牌子挺大，很显眼好找。推荐他家的理由就是小料好吃，肉类的菜品新鮮。手切羊肉确实挺新鲜的，而且是真羊肉的口感，很难得。毛肚很大片，而且很新鲜，沾上配送的麻酱口感很棒。其他肉类也不錯，菜也新鮮，调料味道也不錯，但是普遍反映比较咸，不过很对大部份老天津人的口味，总体来说值得尝试～回民馆天津很多回族餐厅都非常好吃，像连锁的小老儿饭庄，可以反复去尝。西北角的利德顺小老饭馆，纯天津卫回民馆儿，超级地道，当然服务也是很有天津特色的。。。——————没图片的分界线——————没图片的确没有很强烈的食欲是不是但是我电脑出问题了蓝过图片不知道为啥都传不上去啊万恶的校园网不过我的美食文都是很有保障的好嘛！查资料简直良心！没有图片一点也不影响它的质量！http://weixin.qq.com/r/s0TYwCvETnYxrW_j9xGh(二维码自动识别)