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问题：﻿吃剩菜真的有害吗？ 今天又看到一篇文章说是浙江大学做了一项实验，证明隔夜的剩菜亚硝酸盐的含量会超过《食品中污染物限量标准》里面的限量标准 （3mg/kg），继而证明剩菜不…
话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿吃剩菜一般来说没问题，但如果想让食物品质尤其是安全性更好，可以采取以下方法：1，估计是否会剩下，提前打包而不是等吃剩了以后。这一条尤其适用于公司白领带饭的情况。这样的话食物从锅里直接盛到干净的保鲜盒中，避免口水和空气暴露等等的污染可能性。2，热的情况直接放冰箱冷冻。但注意别和冰箱里其他食物接触。这样也许会多费一点电，但快速冷冻对于食物的保险效果无疑更好。食物在室温里变质的速度最快，高温和低温都能抑制细菌的生长。需要注意的是有些食物可能不大适合冷冻，比如白煮蛋，蛋白质会变成像冻豆腐一样的蜂窝状，个人不喜欢，你可以试试。3，加热的时候充分加热。高温可以杀死很多细菌，让你的食物更安全。这样保存的剩菜，从锅里出来的时候热腾腾基本没有细菌，然后一路保鲜环节无漏洞，细菌没有接触食物和生长繁殖的机会，自然是更安全。根据美国食品安全的官方网站描述，剩饭可以保鲜长达一个月以上(放冷冻室里，温度在－18C以下）。当然最好还是做好规划，一个星期内吃掉，因为就算安全没问题，口感也可能会变差。以下是美国食品安全的官方网站链接，看表格的最后一项，leftovers.如果打不开我可以贴过去给大家看。StorageTimesfortheRefrigeratorandFreezer
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿剩菜是要彻底冷却后在放到冰箱冷藏对吗？
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿在现代人追求健康的同时，又不忘节约的美德。不论是外出就餐，还是在家吃饭，如果有剩菜剩饭都舍不得倒掉，宁愿留着下顿吃。那么问题就来了，吃剩菜剩饭到底健康不健康？甚至有传闻说吃剩菜剩饭会中毒。虽然中毒这种说法过于偏激，但是正值炎夏，有几样菜还真建议你最好别留。WHO（世界卫生组织）提出的“食品安全五要点”第四点“保持食物的安全温度”中建议：熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超过3天，剩饭菜加热的次数不应该超过1次。坚持“剩荤不剩素，凉菜都别留”的原则：1、蔬菜最不应该保存过夜蔬菜中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。另一方面，蔬菜再次加热之后几乎失去了其美食价值。2、海鲜等水产品难以保鲜水产品蛋白质特别容易被微生物所分解，而且水产品也更容易滋生有害微生物。吃海鲜强调味道鲜美，放置过夜会使它们鲜味全失。3、豆制品必须吃当天生产的夏天的室温本来就适合微生物生长，而豆腐含水较多且富含蛋白质等营养成分，简直就像一个微生物培养基地。4、主食保存时要区别对待馒头、花卷及饼类如果无法预计何时吃完，可以把它们放入冷冻层，零下15摄氏度一般能保存一周左右。米饭和粥类由于水分较大，最好密闭冷藏，在24小时内食用。很多人往往忽略带馅主食的保存，实际上，很多食物变质引起的腹泻都跟它们有关，因此饺子和包子等也最好冷冻保存。5、肉类食物保存择好盛器保存肉类食物最好选择玻璃器皿或有釉质的瓷器。因为一些塑料器皿中所含的有害物质是脂溶性的，它们会随着油脂渗入食物中。另外，加醋的酸性菜肴具有一定腐蚀性，保存时最好也选择性质稳定的器皿。
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿我也经常吃剩菜，请问我该怎么办？
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿亲测，无毒，没死。我们家每天晚上都吃，还有时候早餐都是过了夜的面条。然后，像我们家这样吃还健康活着没死的人还很多。
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿是时候展示真正的实例了。我不是专业人士无法从技术层面来分析。那么我说一下我奶奶，我奶奶是个超级奇葩，奇葩在于她为了省天然气费，总是一顿饭做三天的量，然后剩下的每一顿都在吃剩菜。我小时候和她住过两年，那滋味……真是绝了。她现在七十左右，身上毛病一大堆，糖尿病，高血压，高血脂，前几年病情突发被送去医院，差点没救回来。医生说她身上一大堆病，可能有的还有传染性，现在我爷爷都不和她一锅吃饭了。我觉得吧，她之所以有那么多毛病是原因是多样的，但应该也离不开她常年吃剩菜剩饭的原因。所以，大家还是能少吃尽量少吃吧，不光辣眼伤胃还伤身啊。
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿反正现在我家里面我买菜，做饭，洗碗剩菜剩饭，直接倒了啊，通常我做的饭都可以一顿搞定
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿我奶奶一直吃剩菜，现在90多岁了，身体还很健康。你说呢？
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿你吃辣条和其它零食吗。我觉得零食比剩饭剩菜更致癌。你觉得呢
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿就中国这食品安全问题，还怕吃点儿剩菜么。。。
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿你没吃怎么知道有害没害，毒不死人就是～
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿偶尔吃剩菜也是没有关系的吧，老一辈都是这样的。我爷爷人家都九十高龄了身体还是很棒，就是有些高血压。但是隔夜的黑木耳就不要迟了吧
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿咱普通人，逢年过节家里来客人，每次做一大桌菜，散席剩的难道倒掉嘛。不都一点点吃完了。反正过年年夜饭初一初二初三我们家三桌菜今天初八了还没吃完。主要是穷不舍得扔
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回答：﻿吃上顿剩下的应该没事吧，要是时间长了估计会生病
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿勤俭节约，是中国文化的传统美德，值得传承下去。但是过于节约，吃了生成细菌的饭菜，得了痢疾，拉肚子，拉得脸青面黑，虚弱不堪，也是得不偿失的了。所以饮食文化也要讲究科学，传统方面好的要接受，弊端也要尽可能的改正。那么，剩菜到底能不能吃呢？有什么危害呢？怎么做才能做到健康食用剩菜呢？有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏，则其亚硝酸盐的增加较少。到了冬天的时候，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。不同剩菜，加热也各有技巧：剩菜中，属鱼虾蟹贝最不耐放，即使在低温下储存，也会产生的细菌，容易变质。所以，加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，能防止引起肠胃不适。与海鲜蔬菜相比，肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体的吸收和利用。
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回答：﻿上班族好惨，8点半上班，加上路程7点起床，午餐叫外卖不好，吃隔夜菜也不好，那得6点起床做菜了。
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿不新鲜的东西吃了肯定营养价值没那么好但也不至于怎么怎么样我给我家小婴儿做的辅食分量多放在冰箱格子里冷冻每要吃辅食就解冻一块食物非常方便
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回答：﻿对身体有害的是穷
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回答：﻿剩饭是细菌繁殖的温床
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回答：﻿我记得去年浙大还炼丹。叫啥孔圣聪明丹。还找了4个修行的做核磁共振全方位研究。感觉浙大这几年点错技能树了。
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回答：﻿我爷爷奶奶吃了一辈子的剩菜剩饭，一顿吃不完下顿吃，下顿吃不完下下顿吃，现在奶奶77岁，爷爷85岁。
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回答：﻿吃个饭还要想这么多绕口的化学名词，并且试图引起我的恐慌，我觉得已经在催化我脑细胞的衰老，伤害我的精神了。本来开开心心的，吃口回锅肉不好吗？
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回答：﻿剩菜的问题不在于是否亚硝酸盐含量过高，是否细菌含量过高，是否致癌，营养是否流失等等。主要问题在于饮食习惯，口味偏好，心情等等主观因素吧！对于曾经做了好些年实验研究的我来说，对媒体上关于亚硝酸盐、细菌、营养流失等的各种论述总是心存怀疑，并不是怀疑他们的数据，而是怀疑整个实验的逻辑思路，以及根据这个实验是否能够起到充分的证明作用。很多时候只不过是通过叙述方式故意夸大了某种效果，而真实的情况又是如何？比如，我家长辈一直有一个论调，刚煮出来的米饭是没有问题的，可是只要热过一次，不热透，就会吃死人。因为这个论调，他们自己发展出了一套理论。比如：（1）隔夜就叫剩饭，早晨煮好的晚上吃就不叫剩饭。（难道太阳有什么神奇的作用么？不用在乎时间，温度等其他因素）；（2）不热透的米饭有剧毒。（难道不热透会让米饭里的蛋白质和淀粉发生什么奇妙的化学反应，产生目前无法检测出的毒素？）（3）蛋炒饭的时候如果用湿乎乎的蛋液裹住了米饭，就形成了强大的保护膜，无法加温米饭粒的内部，因此是剧毒。（如果蛋液这么牛，宇航员只需要裹层蛋液就能搞定一切问题了。那些粒粒米饭都裹好蛋液的美妙蛋炒饭，难道就成了人间剧毒？）当我们在讨论隔夜饭菜的时候，我们讨论的并不是隔夜饭菜本身，而是生活态度。当然提倡适量而健康的饮食，但是也真的没有必要通过妖魔化什么引起恐慌而达到倡导的目的。
问题：﻿吃剩菜真的有害吗？ 今天又看到一篇文章说是浙江大学做了一项实验，证明隔夜的剩菜亚硝酸盐的含量会超过《食品中污染物限量标准》里面的限量标准 （3mg/kg），继而证明剩菜不…
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回答：﻿主要是看再加热好不好吃了，好吃的吃点剩菜也没事。不好吃的严重影响味觉，不开心，郁闷，影响心理健康，当然有害了哈哈哈~
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回答：﻿定期清理冰箱也是非常重要的
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回答：﻿只要不经常吃其实也没事的，偶尔菜多了倒了浪费，放冰箱里好好保存，第二天重新烹饪还是可以吃的
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回答：﻿不说有不有害。你要是吃剩菜不扔的话，那你每次吃的就是剩菜。今天吃昨天的剩菜，明天吃今天的剩菜。为什么不吃点新鲜的呢？
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回答：﻿剩的蔬菜真的有害。首先硝酸盐和亚硝酸盐在新鲜的蔬菜里就已经含量非常丰富，吃一定量的硝酸盐和亚硝酸盐对身体并没有害处，而真正致癌的是被细菌污染的剩菜中产生的亚硝胺类化合物。以下帮大家厘清几个事实：1.硝酸盐和亚硝酸盐本身并不致癌，只是在大量摄取的情况下会有毒性。他们的可接受摄入量分别为：3.7mg每公斤体重的硝酸盐，0.07mg每公斤体重的亚硝酸盐（2013WHO）。2.新鲜蔬菜本身自带硝酸盐和亚硝酸盐，吃过多某种蔬菜就可能导致“自然超标”。含有硝酸盐和亚硝酸盐最多的蔬菜有：甜菜根，根茎类蔬菜，十字花科蔬菜（西兰花，芥兰，上海青等），球状生菜，芝麻菜，芹菜，菠菜3.硝酸盐会被还原成亚硝酸盐：这是蔬菜中自然的现象，但是也是储存温度偏高以及放置过久的锅。4.亚硝酸盐在特定情况下会形成亚硝胺类化合物：亚硝酸盐在胃的酸性环境中遇到有机胺有可能会形成致癌的亚硝胺，而这就是为什么我们依然要少吃含有硝酸盐以及亚硝酸盐的食物，因为它们是形成最终致癌物的前体。5.真正致癌的是剩菜中的亚硝胺类化合物，首先蔬菜里含有的硝酸盐远多于亚硝酸盐，而蔬菜在储存过程中硝酸盐会被酶还原成亚硝酸盐，此时蔬菜中亚硝酸盐含量上升；如果此时蔬菜被烹饪+食用（污染）被剩下，其中的大量亚硝酸盐会被细菌转化成亚硝胺--这就是剩菜致癌之说。所以可以看到上面一个完整的链子我们总结出3点饮食防亚硝胺守则：1.不要大量吃品种单一的蔬菜，尤其是上述列出含有硝酸盐和亚硝酸盐多的那几种--食物多样性总是好的。2.蔬菜最好现买现做，不仅剩菜不那么好，连不新鲜的蔬菜也是个问题；同时新鲜蔬菜维生素C含量会更多，而维生素C有助于防止亚硝胺在体内形成。3.放置在室温过久以及被口水污染过的蔬菜就不要吃了--想吃“剩蔬菜”记得用新鲜现炒而且马上速冻的蔬菜。
问题：﻿吃剩菜真的有害吗？ 今天又看到一篇文章说是浙江大学做了一项实验，证明隔夜的剩菜亚硝酸盐的含量会超过《食品中污染物限量标准》里面的限量标准 （3mg/kg），继而证明剩菜不…
话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿有害的
问题：﻿吃剩菜真的有害吗？ 今天又看到一篇文章说是浙江大学做了一项实验，证明隔夜的剩菜亚硝酸盐的含量会超过《食品中污染物限量标准》里面的限量标准 （3mg/kg），继而证明剩菜不…
话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿一、可能造成食物中毒剩饭剩菜的保存是有着一定的办法的，若是保存不当，食物中的各种有害物质、细菌类的生物便是开始滋生了，特别是那些保存越长的食物，其有害物质便是积累更加的多，而有些人在面对剩菜剩饭的时候还不加热，没有足够的温度杀死病菌，这样更加容易造成食物的中毒了。二、严重影响食欲我们吃饭要求的是色香味俱全，但是可能剩饭剩菜没有那么的新鲜，放久了也很容易滋生一些细菌。有的人就对菜品非常的有要求。如果要求满足不了，就会非常的影响食欲。这样长期下去，很容易得厌食症的。三、容易造成食物变质食物变质是我们日常中一直都存在的一个问题了，夏天，食物更是容易变质，在高温的情况下，更是加剧的食物的变质期限，甚至是不用一个晚上，食物便是已经不能再吃了。隔夜的剩饭剩菜说实话在很多情况下便是不干净的菜了，时候大家在吃那些剩饭剩菜的时候容易肚子疼，这便是那些剩饭剩菜经历过一段的时间已经不是那么的新鲜了。
问题：﻿吃剩菜真的有害吗？ 今天又看到一篇文章说是浙江大学做了一项实验，证明隔夜的剩菜亚硝酸盐的含量会超过《食品中污染物限量标准》里面的限量标准 （3mg/kg），继而证明剩菜不…
话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿咿……作为一名本科食品专业的学渣……记得老师说过剩饭放时间久了细菌会大量繁殖，从而导致硝酸盐被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐在空气中极容易与胺合成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物质。所以长时间吃剩菜致癌机率会增大……以上如果我没记错的话……
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿有害肯定是有一点的，但是害处也未必有想象的那么大。一、我的姥姥我的姥姥今年已经92岁了。从我有记忆开始，这么多年，没少见她吃剩菜。他们都是经历过苦难日子的，所以极其节俭。别说剩菜了，就是有的时候放坏了的食物，她照吃都没事。姥姥有老年痴呆，看到家里有什么食物，到市场上会买相应的食物。比如看家里头，厨房还剩下两个西红柿，她就会再买一堆西红柿回来，放到厨房窗台上晾着。夏天嘛，都放的有点烂了，我们要扔，她不让扔，还做了一锅西红柿面（不是让老人干活，是她抢着干，你不让她干，她会骂人）。做的西红柿面根本吃不成，但是谁敢把这面条倒了，她会揍你的。她把烂西红柿面吃完，一点事儿没有。我大舅不知道面有问题，只吃了几口，第二天就拉肚子，连续吃了三天的药。年轻勤劳惯了，老了也闲不住。要蒸馒头，发面都已经发好了，她会趁你不注意，再给发好的面里添两缸子面。结果本来要蒸五六个馒头的，蒸出来两大锅。那就吃呗，吃不完都放坏了，姥姥还是不让扔。别人吃不下去，她吃，一口馒头咬下去，都能拉出丝来（馒头已经发粘了）。结果呢，姥姥还是好好的，没有任何不良反应。92岁高龄了，去年体检，除了有点小脑萎缩和糖尿病，其他都好好的。二、我的老主任我的老主任一直讲究养生，特别是退休以后。炒菜从不多放油，甚至专门买了一种比较高级的锅，花好几千块钱买的，说这种锅用上炒菜根本一滴油都不用放，做出来的菜还很香。每天晚上还要用电动足浴盆泡脚，泡一个小时。每天早起都要用梳子梳头，梳100下。每天早上都要到公园锻炼，要做一套健身操，偶尔去健身房锻炼一下身体，游游泳什么的。平常读书、上网、写毛笔字。还经常和老伴儿出去度假旅游。是个有知识有文化的老太太。可是去年突然胃癌，发现后三个月去世了，享年67岁。两位老人的对比，让我们感慨颇多。
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿当然了！隔夜的饭菜经科学研究，都会产生对人体有害的元素。日积月累会导致癌症的发生。虽然听起来有点都不敢相信！但是这确实真实的！因为我身边都有这样真实的案列！就是因为吃了剩下的饭菜，而导致身体发生不舒服，引起疾病的发生，最后没有及时调整，所以最后直接导致死亡！我身边都有三个案例，是因为吃了剩下的饭菜。而引起身亡的。当然，这些和自己的身体素质也有很大的关系。假如你的身体本来就不好。你再加上平时这些点点滴滴的小事，日积月累。等你吃这些东西的时候，你觉得没事。时间长了，就会导致你身体抵抗力越来越差。有一天就会不可收拾！就要出大事了。所以我们还是不要经常吃剩饭剩菜。你觉得合理的话！记得给西西留言哦！☀☀
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿只要注意少吃生的剩菜就行了，别的没啥的
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回答：﻿反正剩菜里面亚硝酸盐含量多，毕竟对身体是不好的，而且现在也在提倡不吃剩菜
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回答：﻿小时候家里穷，经常剩菜可以放冰箱里吃两天，差不多就吃剩菜长大的，而且有时候我都觉得剩的菜比刚出锅的菜好吃。可是我居然健健康康长大了，一定是我运气太好了
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿1、隔夜菜产致命亚硝酸盐有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。如果是在冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。2、不同种类不同部位的蔬菜危害大小不同不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。特别提示：常温下，存放到第二天产生亚硝酸盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒，菠菜中的亚硝酸盐远远超过其他蔬菜。产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜。3、致癌致命物质亚硝酸盐是怎么产生的及危害炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。
尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。4、对剩菜剩饭再次加热不一定能减少危害在日常生活中，常有人把剩下的饭菜一次次地加热，以为这样就可以防止饭菜腐败。其实从医学角度分析，这种观点并不全正确。因为有些食物的毒素仅凭加热是不能消除的。在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于食物中细菌释放的化学性毒素来说，加热就无能为力了。加热不仅不能把毒素破坏掉，有时反而会使其浓度增大。另外，在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐。硝酸盐是无毒的，但蔬菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。尤其是过夜的剩菜，经过一夜的盐渍，亚硝酸盐的含量会更高。而亚硝酸盐经加热后，毒性会增强，严重的还可导致食物中毒，甚至死亡。另外，像发芽的土豆中含有的龙葵素、霉变的花生中所含的黄曲霉素等都是加热无法破坏掉的。因此，我们千万不要以为剩菜只要热热就行了，最好还是吃多少做多少。
问题：﻿吃剩菜真的有害吗？ 今天又看到一篇文章说是浙江大学做了一项实验，证明隔夜的剩菜亚硝酸盐的含量会超过《食品中污染物限量标准》里面的限量标准 （3mg/kg），继而证明剩菜不…
话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿贱人就是矫情！讲究怪！两个凡是——凡是吃过剩菜剩饭的人都活到了七八十（反正我爷爷奶奶九十多岁去世的）；凡是不吃过剩菜剩饭的人，一生肯定会有其他毛病。原因很简单——温室的花朵是扛不住外界的风吹雨打！我知道很多人娇贵，但问题是娇贵的花朵是很容易夭折的。越是平凡，越是获得长久。蟑螂老鼠那么多病菌，它怎么活到了本世纪，还未灭绝？不说其他，就论民国时期的共产党员，吃不好穿不暖，说不定人家吃的土番薯洗都没洗过，上面沾满了泥土。可惜的是，不讲究的老革命们反而活到了八九十岁（不考虑其他因素）。再谈剩饭剩菜的不良因素：1.亚硝酸盐。网上各种吹嘘亚硝酸盐有害，我只能呵呵了。上学读书时，天天啃火腿肠，都没事，在外面吃地沟油这么多年，也没问题。我就弄不明白，这些所谓的“专家”吹嘘什么？亚硝酸盐只有坏处？没好处吗？“亚硝酸盐可以用作药物，用来治疗镰状细胞血症、心脏病、脑动脉瘤等和血液流量有关的疾病”，任何东西都有两面性。药没有毒性？毒，不能当药用？片面的非事实性论断，是要不得的！2.细菌病菌真菌。我只能说贱人就是矫情！空气中有各种大量细菌病菌，还有各种奇奇怪怪的有机化合物，如甲醛乙醛，马路上汽车尾气，小区里感冒病毒。只要你还活在地球上，细菌病菌真菌不都是正常不过的吗？我们要做的不过是控制菌体数量。没有足够多的数量，谈什么损害？谈什么毒素？谈什么致病因子？只需要将剩菜加热消毒，一切都没问题。科学？网上的“专家”是科学家？，都是一群伪科学家而已。不是我瞧不起这帮人，他们的目的是在宣传科学？忽悠你们！他们的目的为何？还不是为了某些阴谋：A.剩饭剩菜都倒了吧，都去买新鲜菜，增加消费，减少你们口袋里的纸币。B.剩饭剩菜都倒了吧，不健康。大家快来吃我的添加剂，吃我的农药，吃我的金色葡萄球菌。你们也不想想，剩饭剩菜频率增多，导致买菜的频率增多，最后吃进去的添加剂、农药、病菌也翻了几倍。C.剩饭剩菜都倒了吧。年轻人也不种田了，老年人也种不动田了，也没地方种田了。等欧美封锁，你们通通要饿死！饿死倒不至于，物价上涨，买菜的人越来越多，菜会变多吗？不会！人人都不吃剩饭剩菜，买菜的人不多？物价上涨怎么办，你们就加班呗。熬夜，为老板打工，努力吧，少年！有一天，你们得了病，原来是患了绝症！呵呵，笑掉牙！吃剩饭剩菜真的有害吗？我只想告诉你，人云亦云，要不得。普通人喜欢跟风，聪明人喜欢愚弄人，有钱人脑袋就是和普通人不一样。有些人就是听风就是雨，网上一个假消息，信以为真，天天传来传去。知识都不讲，科学不讲，读书不好好读，化学不好好学，物理不好好看。打游戏时，抹了个鼻涕，手都不洗，然后摸着鼠标，打字说：我家从来不吃剩饭剩菜！
问题：﻿吃剩菜真的有害吗？ 今天又看到一篇文章说是浙江大学做了一项实验，证明隔夜的剩菜亚硝酸盐的含量会超过《食品中污染物限量标准》里面的限量标准 （3mg/kg），继而证明剩菜不…
话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿test回答前，小海想先说一说靠着吃“剩菜”留在中国做公益的英国老人，瑞秋。有时候吃剩菜是有原因的——在四川成都有一间名为“岩羊”的礼品店，店主便是已经七十多岁高龄的瑞秋。2013年，为了帮助部分贫困家庭有尊严地活下去，瑞秋在成都武侯区开了一家手工礼品贩卖店，回收贫困家庭的手工作品并出售。然而这家店一直都亏损，为了保证这家承载着700多个贫困家庭希望的小店继续下去，瑞秋卖掉了自己的房子，一盘菜至少要分三顿吃……这样的日子过了很久。所以，有时候“主动剩菜”是因生活所迫，而“被动剩菜”的原因相对就比较简单了：买多了、做多了、吃不了。那么，吃剩菜到底有没有害呢？一条条来说：首先，亚硝酸盐单次摄入量超过0.2克才可能引起中毒，而大多数情况下人们所吃下的剩菜中亚硝酸盐含量远远达不到这个量。其次，蔬菜中硝酸盐向亚硝酸盐转化，除了有硝酸盐的存在，还要有微生物，也就是细菌的参与。所以储存工作做到位，亚硝酸盐问题不必过分担心。第三，亚硝酸盐会不会在体内累积起来导致癌症的发生呢？营养学家范志红女士曾表示：亚硝酸盐本身并没有致癌效应，它被吸收进血液后存在的半衰期仅有1-5分钟，然后被转化为一氧化氮。所以结论是一次吃了没事儿，这次吃下去的亚硝酸盐日后也不会再作什么妖。第四，过高的亚硝酸盐摄入会增加致癌机率，但并不意味着一定会致癌。第五，剩菜中的亚硝酸盐虽不足为惧，但剩菜中细菌可能超标的问题需要引起足够的重视。警报看似解除了，接下来是不是就可以愉快地吃剩菜了呢？其实，小海还是提倡大家少吃剩菜，因为当顿新鲜的食物才更好吃、营养更全面，对不对？建议各位家庭主厨掌勺时，能够合理统筹家庭成员的食量与备菜量之间的平衡关系，尽量不要产生剩菜；至于那些经常一次性囤好多天蔬菜的家庭主厨们，给家里备一台能够干湿分储、持久保持蔬菜新鲜度的海尔全空间保鲜冰箱，问题便会迎刃而解。新问题又来了：菜已经剩了，吃掉还是倒掉？这还用问嘛？谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，必须是吃掉！PS：香港有家专注剩余食物回收再利用的爱心机构——惜食堂，他们回收的剩菜不仅帮助了无数吃不上饱饭的人，还打动了一众名人，既有黄子华、张学友、王祖蓝等公众人物免费为其做宣传，又有2018年李嘉诚先生亲临惜食堂享用剩菜并“付”了一千万元。其中，酒店、航空公司以及盒饭供应商等的剩餐也是他们回收食材的一部分，义工大厨会把这些经过筛选的食材再加工，做出一份份美味的爱心餐。吃是要吃的，但是怎么吃还是要讲究一下：1.有原则的剩菜尽量把蔬菜、豆制品、虾、蟹、贝类先吃掉。二次加热蔬菜既会损失掉大部分蔬菜的营养，还会影响口感；豆制品属于常温下极易腐败变质的食物，最好也不要剩下（其中，豆浆、豆腐脑类便属于那种剩下后即使倒掉也不能再吃的类别）；虾蟹贝类主要吃得是它们的新鲜口感，且剩下后细菌特别容易增殖；其他像肉、鱼等荤食类剩下后二次加热不至于口感相差太大，但也要注意妥善存放。2.提前分装菜品出锅后，动筷子之前，将可能吃不完的量进行分装，并尽快放入冰箱中储存，以便减少菜品与外界细菌的接触机会，这样既有利于减少亚硝酸盐的产生又有利于防止菜品变质。这一点大家可以参考飞机餐，所有的飞机餐都是先烹饪后分装再复热的“剩菜”，只不过飞机餐从材料选择到烹饪再到真空包装、高温加热都有一套严格的品控流程。3.彻底加热经过冰箱冷藏储存的剩菜再次开吃之前，一定要经过彻底的加热，即保证菜品中心的温度不低于75℃且至少保持15秒才可以确保有效杀灭致病菌。4.按需复热如果剩下的菜品一次仍吃不完，建议吃多少热多少，不要对菜品进行反复加热。5.改善口感进行剩菜烹饪时，也可以“旧菜新做”进行口感改善，比如把上顿剩的红烧鱼做成一道酸辣鱼汤、把剩下的荤菜改一下刀做成花式炒饭等等，这样就可以享用全新口味的剩菜了~最后，小海还要啰嗦一句：吃剩菜虽然可以无害，但大部分情况下，剩菜复热后都会存在一定的营养流失，故偶尔吃吃无妨，就不要长期吃啦。
问题：﻿吃剩菜真的有害吗？ 今天又看到一篇文章说是浙江大学做了一项实验，证明隔夜的剩菜亚硝酸盐的含量会超过《食品中污染物限量标准》里面的限量标准 （3mg/kg），继而证明剩菜不…
话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿test编辑说：偶尔吃点隔夜饭菜问题不大，但并不鼓励经常吃。对于隔夜饭菜来说，并没有传说中那么恐怖，因为它们所产生的亚硝酸盐不多，根本达不到中毒甚至致癌的水平。隔夜饭常常是朋友圈养生健康文的“重灾区”，吃隔夜饭会中毒、会致癌的文章比比皆是。但讲真，隔夜饭真的有毒吗？常吃隔夜饭真的会致癌吗？难道饭菜一隔夜就只能倒掉了吗？吃隔夜饭会中毒，甚至得癌症，可能性大吗？传言中隔夜饭菜之所以有毒致癌是因为一种叫亚硝酸盐的物质。亚硝酸盐可由硝酸盐在一定条件下转化而来。硝酸盐天然存在于植物性食物中，特别是一些叶类蔬菜（如菠菜、苋菜、小白菜）中含比较多的硝酸盐。蔬菜中的硝酸盐可经过细菌或酶的作用，转化为亚硝酸盐。对于烹调熟的蔬菜，由于本身的酶被杀灭了，所以主要是通过细菌制造出亚硝酸盐来。亚硝酸盐本身具有一定的毒性，当摄入量达到0.2-0.5克时可导致中毒。不过，亚硝酸盐本身不致癌，但它在胃酸作用下，会与蛋白质分解产物反应生成亚硝胺。亚硝胺被国际癌症研究机构确认为2A类致癌物，意思是人类可能致癌物。摄入过量的亚硝酸盐会增加胃癌的发病风险。不过，对于隔夜饭菜来说，并没有传说中那么恐怖，因为它们所产生的亚硝酸盐不多，根本达不到中毒甚至致癌的水平。有研究对菠菜、大白菜、黄瓜、西红柿等17种蔬菜进行隔夜菜中亚硝酸盐含量的测定，结果发现，经过冷藏的隔夜菜亚硝酸盐含量最高仅为1.21毫克/公斤，远低于国家加工食品的安全标准（允许的最大残留量）。例如：腌腊肉制品类、酱卤肉制品类和熏、烧、烤肉类等≤30毫克/公斤；腌渍蔬菜≤20毫克/公斤。隔夜饭到底能不能吃？虽然隔夜饭菜中亚硝酸盐含量会有所增加，但并没有超出相关国家标准，一般情况下达不到对人体有害的程度，如果能做好相关预防措施，就更加不用担心会中毒甚至致癌了。因此，偶尔吃点隔夜饭菜问题不大，但并不鼓励经常吃。特别是在保存不当的情况下，还是存在一定健康风险的。怎样才能放心地吃隔夜饭？1、进行合理储存容器消毒：首先应对盛放剩饭剩菜的容器进行简单的消毒灭菌，例如用沸水把洗干净的保鲜盒烫一遍。提前分装：对于当天吃不完的饭菜，应在出锅后就及时分装出来，而不是等到被筷子翻动无数次后，才拿去储存。密封保存：储存前，要保证剩饭剩菜是密封保存的。降低保存温度：还应尽量降低剩饭剩菜的保存温度，例如隔夜米饭应放入冰箱中冷藏，而不是直接放在室温环境下。缩短保存时间：尽可能缩短剩饭剩菜的保存时间，例如隔夜荤菜不要保存超过2天。2、米饭荤菜可考虑，素菜凉菜最好不吃一般来说，隔夜米饭、隔夜荤菜可根据实际情况（例如是否已发酸发臭发霉）判断是否能食用，隔夜素菜（特别是叶菜类）最好不吃，生的凉拌菜就更加不用考虑了。这是因为，相比肉类，蔬菜本身就可能含有比较多的硝酸盐，因而产生的亚硝酸盐也会相应较多。而生的凉拌菜因为在加工过程中没有经过加热杀菌，放置过夜很容易因为细菌的大量繁殖而增加亚硝酸盐的含量。3、吃之前彻底加热，不要反复加热隔夜饭菜在吃之前一定要进行彻底加热，例如把它加热煮沸并维持三分钟以上，以杀灭储存时增殖的微生物，而且因为致病菌在熟食品中比在生食品中更加容易繁殖，因此要避免反复加热。如果发现食物已经变质了，就坚决不要再吃了，因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。4、学会利用剩饭剩菜例如，前一天吃不完的大块猪肉，可以切小块后，加入甜椒、豆豉等做成回锅肉；隔夜米饭可以做成炒饭（如胡萝卜豌豆玉米鸡蛋炒饭）、煮成粥（如鸡肉菠菜燕麦粥）等。作者：刘萍萍（国家高级营养师，高级健康管理师）版权声明：本文为春雨医生原创稿件，版权归属春雨医生所有，未经授权禁止转载，授权与合作事宜请联系reading@chunyu.me
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话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿test剩菜这玩意儿是不是有害，其实取决于你自己。比如：你吃剩下的是菜还是肉。我们常说剩菜隔夜会能产生有害物质，其实主要是针对蔬菜。因为蔬菜中硝酸盐较多，如果受到细菌影响，可能转变成有毒的亚硝酸盐。虽说在冰箱中放一夜，亚硝酸盐的量还远远到不了食物中毒的程度，但蔬菜还是不建议剩24小时以上的，凉拌菜就更要小心。好在蔬菜也更容易吃掉啊，热量不高，只要不太油腻不太咸，吃完压力不大。不过你可能要反对我了：行行行，我知道你对于肉的战斗力更强，但是如果哪天你真买了三四个大猪蹄子，最后没吃掉，也不用慌。因为肉类放在冰箱里，最少也可以保存1～2天。虽然损失一些B族维生素，但蛋白质可以完全保留，也不至于产生有害物质。而且，同样是剩菜，荤菜味道、口感肯定比素菜更好哇。虽然我知道你做不到，但从健康角度来说：一餐中应该集中火力把蔬菜吃完，尽量不要剩；而吃不完的荤菜，可以留到下一餐。另外，鱼虾蟹之类的不要放太久，是应该优先吃掉的荤菜。再比如：你是怎么放进冰箱的。快出来，不要装大象了。这个问题的正确答案应该是：提前分装。无论是哪种食物，在室温下放得越久，微生物就繁殖得越多、越不安全。如果你明知道这一餐吃不完，就应该在出锅时分装到不同的盘子或者盒子里，及时放入冰箱。像这样：这样菜中细菌少，第二天甚至第三天热透了再吃，都没有问题。如果你像这样，对自己的水平估算有误，剩了一盘已经在外面待了两三个小时，又用筷子翻动过的菜，保质期就会缩短。这时候，只能把菜铺平一点，放在冰箱下层的最里面，让它尽快冷却。放进冰箱后，降温的速度也很重要。如果冰箱里东西太满，制冷效果不足，或者菜太大份，放很久都难以降温，也会带来安全隐患。最后，很重要的一点：你下回吃之前是怎么处理的。剩菜是可以吃的前提是：一定要彻底加热。不然，虽说不至于食物中毒，但是多少还是会滋生一些细菌：所谓彻底加热，就是把菜加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。如果肉块比较大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉块切碎，再重新加热。此外，处理剩菜还要注意：最好不要用微波炉加热，容易受热不均；豆制品比肉类更容易腐败，加热时要多几分钟；蔬菜长时间的加热营养损失较大，可以试试用蒸锅来蒸。吃多少热多少，千万不要反复热剩菜！如果知道这一餐还吃不完……好了，注意了这三点，你就可以放心大胆地吃剩菜了。虽然大家都不爱吃剩的，但是剩菜翻新并不难，改刀、加配料、改调味三大技术就可以化腐朽为神奇。比如：大块的带骨肉，可以考虑煮成汤，加点海带、蘑菇、萝卜、白菜。大块猪肉切成肉片，加蔬菜一起炒成回锅肉；炖过的鸡肉撕成鸡丝，和凉拌蔬菜一起拌匀就很好吃，做成馅饼、春卷也不错。剩了的红烧排骨，加点咖喱粉，和洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜一起做成「咖喱洋葱排骨」，肯定会大受欢迎；鱿鱼、虾仁等河鲜海鲜切碎后，做炒饭、意面和汤面的配料。剩了米饭就更简单了：加黑芝麻红枣燕麦莲子之类一起煮成粥。还可以加甜玉米粒、豌豆、香菇丁、火腿碎、鸡蛋做成炒饭；……算了算了不说了……好像暴露了什么本性……咳。总之，简单概括，就是记住这三点：在肉和菜都吃不掉的情况下，多剩点肉；剩菜要提前分装，早点放冰箱冷却；下次吃之前一定要彻底加热。内容参考丁香医生科普文章：还在担心致癌吗？简单4招，轻松搞定剩菜剩饭-丁香医生​dxy.com作者：范志红中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授日历链接戳这里：《丁香园日历健康日历2019:丁香医生年度诚意之作》(丁香医生…)-当当触屏版
问题：﻿吃剩菜真的有害吗？ 今天又看到一篇文章说是浙江大学做了一项实验，证明隔夜的剩菜亚硝酸盐的含量会超过《食品中污染物限量标准》里面的限量标准 （3mg/kg），继而证明剩菜不…
话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿test有时做菜没控制好量，做多了一般都会留着吃第二顿。原本因为这种生活习惯没什么，可没想到，若吃了这些剩菜可能会中！毒！哪些剩菜常吃易中毒？（1）绿叶蔬菜——亚硝酸盐炒蔬菜本身就会让维C流失，如果再加热，有营养的维生素也会消失殆尽。而且，蔬菜中含有较多的硝酸盐，在存放过程中会因细菌活动转变成有毒的亚硝酸盐。不过，一般来说越靠近根部，含有容易转化成亚硝酸盐的成分越低。常温下，存放到第二天产生亚硝酸盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒，菠菜中的亚硝酸盐远远超过其他蔬菜。产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜，但也要尽早吃完。（2）豆制品——致病菌豆制品含有较多的水分和蛋白质，是一个很好的微生物培养基地，可能会繁殖危险的致病菌，比如肉毒梭菌，这种菌能产生世上第一毒“肉毒素”，绿色球场围栏网毒性是氰化钾的一万倍。这种毒素在100度以上的温度中被加热几分钟能够被破坏，但如果没有热透，是非常危险的。所以剩下的豆制品最好不要下顿吃。（3）凉菜——细菌、寄生虫大多凉拌菜没有经过高温加热制作，会导致细菌和寄生虫卵残留。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低温下繁殖，病菌会引起肠道疾病。因此，做凉拌菜时最好适量，现做现吃，剩余的凉拌菜一定要倒掉。（4）海鲜——蛋白质降解物吃海鲜本身就强调味道鲜美，过餐不但会导致鲜味尽失，会损伤肝、肾功能。螃蟹、鱼类、虾类隔餐会产生蛋白质降解物，这种物质也是一种毒素。如何正确保存剩菜剩饭？（1）剩菜：荤菜分装收纳，蔬菜当餐吃完鱼肉蛋类荤菜宜分装成一次能吃完的小份，在冷藏室里可以保存2天左右，如果放入冷冻室，可以保存一周以上。每次取出一份，彻底加热杀菌后食用。荤菜再次加热时，虽然损失一些B族维生素，但蛋白质和矿物质可完全保留，口味上也没有明显变化。（2）主食：米饭冷藏，面食冷冻1）如果剩了米饭，而且下一餐还吃不完，可把它分成两份放入冷藏室保存。第二餐先取出一份，加入黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等配料一起煮成粥;也可加嫩豌豆、香菇丁、蔬菜碎、肉末、鸡蛋等配料一起做成炒饭。这样能充分利用剩饭，还能得到更丰富的营养。2）如果剩了饼、馒头、包子、饺子等容易变干变硬的面食，也要分成一次能够吃完的量，装入保鲜袋或饭盒中。其中一份放在冷藏室中第二天食用，其他则放入冷冻室中冻藏。需要食用时从冷冻室拿出来，直接上蒸笼蒸热，口感新鲜如初。（3）剩汤：煮沸盖严，及时冷藏剩鸡汤、肉汤之类体积很大，冰箱里往往放不下。这时最简单的方法是把锅里的汤重新煮沸杀菌，然后盖严盖子小火继续煮几分钟，关掉火。绝对不开盖子。这样就可以把汤安全放到第二天早上而不会腐败，节省冰箱的体积。如果剩汤的量比较小，就在煮沸之后及时装入盒中，松松地盖上盖子，待凉到室温时盖严，放冷藏室保存。次日再把汤煮沸一次，就能放心享用了。剩豆浆、剩米糊等液体食物，也都可以采用同样的方法来保存。
问题：﻿吃剩菜真的有害吗？ 今天又看到一篇文章说是浙江大学做了一项实验，证明隔夜的剩菜亚硝酸盐的含量会超过《食品中污染物限量标准》里面的限量标准 （3mg/kg），继而证明剩菜不…
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回答：﻿test吃剩菜终归没有吃新鲜的好，这是不可否认的。不过吃剩菜又总是不可避免的，特别是对一些独居的上班族来说，做饭的量真的很难把控。图片来自微博，侵删那为什么说剩菜不健康呢？主要有两个原因。剩菜含有的亚硝酸盐过量。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。剩菜的营养流失严重。蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维生素上，其中水溶性维生素，如维生素C、E都比较怕热，因此重新加热的素菜，营养损失会很严重。所以，无论是从营养还是安全的角度，都尽量不要吃剩的菜。如果没办法得吃的时候，注意几个原则，主要从剩菜存储和再次进食加热两方面来看。一、剩菜的存储建议：1、剩荤不剩素凉菜都别留众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%是来自于蔬菜。做好的菜在温度较高的地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量就会有所增加。此外，需要提醒的是，凉菜不论荤素最好都不吃剩的，因为如果不加热，凉菜中的细菌不易被杀死，吃多了容易坏肚子。除了蔬菜，其实海鲜、豆制品等食物也不建议留。2、储存：尽量不要翻动，蒙上保鲜膜或是分装到保鲜盒中，凉透放入冰箱。剩菜翻动越多越易变质，所以大家在保存剩菜时千万不要翻动。晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。需要注意的是，不同的剩菜，一定要分开储存，用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者拿容器装好附上一层保鲜膜，放在冰箱里储存。这样能够避免各种菜品串味，还能够减少剩菜与细菌接触的机会。光是储存做到位了还不行，还得有一台好冰箱，硬件得跟上。无论是剩菜还是刚买的新鲜蔬菜，对冰箱的要求都是很高的。好的冰箱可以延长储存时间，抑制细菌滋生，保鲜效果更好。反之差一点的就不建议储存了，可能冰箱自身产生的细菌就已经不少了。海信冰箱其实就是一个不错的选择，安利下我家的海信BCD-320WNK1DPUT，法式四门冰箱，一级能效超省电；搭载矢量双变频，节能的同时还能持久养鲜；四门三温，分区储存到位，拒绝串味，保鲜效果也更好；深冷速冻功能，可以迅速锁住营养；不止保鲜给力，还带有专门去除异味的系统，为食材储存营造一个健康的环境；另外也可以连接手机，实现远程操作。二、再次加热进食除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。不同剩菜的加热也各有技巧：剩菜中，鱼虾蟹贝等海鲜类最不耐放，即使在低温下储存，也会产生的细菌，容易变质。所以，加热时最好再加点酒、姜、葱、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用。相比较之下肉类虽不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。虽然说了这么多保存剩菜的方法，但还是不建议大家经常吃。平常生活里可以多吃点富含维生素和膳食纤维的食物，可以帮助降低亚硝酸盐带来的危害。
问题：﻿吃剩菜真的有害吗？ 今天又看到一篇文章说是浙江大学做了一项实验，证明隔夜的剩菜亚硝酸盐的含量会超过《食品中污染物限量标准》里面的限量标准 （3mg/kg），继而证明剩菜不…
话题：﻿健康、饮食、食品安全、生活常识
回答：﻿test作为一个健康公益人，我来回答一下吧。首先，纠正一个错误观念。亚硝酸盐对成人危害不大，危害大的是亚硝酸盐在胃酸作用下和生物胺反应生成的亚硝胺，这玩意儿致癌。1.亚硝酸盐来自哪里亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，自然界也天然存在。在加工肉制品（火腿肠等等）里面，都会认为添加亚硝酸盐，因为亚硝酸盐可以杀死肉毒杆菌，避免产生有剧烈神经毒素的「肉毒素」。对，就是那个明星整容爱打的肉毒素。PS:如果你想吃不含亚硝酸盐的肉制品这种办法得到和明星一样的不老神颜的话还是醒醒吧，它的浓度比注射的浓度高多了，你吃了只会面瘫。不过也不用担心亚硝酸盐的毒性，我国标准规定，亚硝酸盐在各种加工肉质品种使用的残留量不得超过30～70mg/kg。你看你吃了这么多年火腿肠，也没有中毒对不对。此外，除了肉制品，所有的植物食物（蔬菜）中都含有亚硝酸盐，植物生长自动合成硝酸盐，而其中一部分会被酶还原成亚硝酸盐。这就是植物体内亚硝酸盐存在的原因。而大家常认为的剩菜剩饭中亚硝酸盐超标，其实就是剩下的植物食物（蔬菜）里的亚硝酸盐超标。因为天然的肉制品，亚硝酸盐含量是极其低的，怎么都不会亚硝酸盐超标，不然鱼冻，猪皮冻什么的岂不是剧毒？而植物食物（蔬菜）的烟硝酸盐含量有多少呢？有研究显示：如果把一盘新做好的蔬菜不经过翻动就放空的冰箱里，亚硝酸盐的含量在第二天只是从3mg/kg升高到7mg/kg而已，远低于国家标准。所以正常情况下，剩菜剩饭是不会出现亚硝酸盐超标，然后生成亚硝胺致癌的问题的。2.那么剩蔬菜中怎么会亚硝酸盐超标呢？这个原因说起来就很多了。要知道，剩菜中的亚硝酸盐，其实也是硝酸盐被细菌或者酶还原产生的。而要产生大量亚硝酸盐，离不开的就是细菌活动和酶的活动。那么自然就是离不开温度和清洁。蔬菜未杀菌消毒譬如凉拌菜其实是没有经过开水煮熟加热消毒的，会存在细菌超标的情况，夏天这么高温一顿饭俩小时下来，很容易就大量繁殖，然后可能亚硝酸盐超标其他原因导致细菌超标上面提到的研究，里面的条件是新做好的蔬菜，不经过翻动。如果餐具没有洗净，在吃的过程中筷子各种翻动，那就相当于帮细菌搅拌均匀了，结果不用说你都知道，亚硝酸盐超标。冷藏条件不充分这是一个很少被注意的情况。冰箱其实功率是有限的，你放进去的东西越多，整体冷藏的效果就越差。如果冰箱被剩菜塞的满满的，那么里面的温度很可能就不是低温冷藏了，那酶和细菌可开心死了，稳稳的亚硝酸盐超标。同样，冰箱门没关好，冰箱老旧功率下降，都可能存在这些问题。3.怎么降低亚硝酸盐虽然各种原因可能导致亚硝酸盐超标（你家可能也有过），但是实际上生活里亚硝酸盐中毒或者吃太多剩菜而致癌的人并不大，因为我们日常的好多项生活习惯还是保证了最后吃进肚子的亚硝酸盐含量够低。充分加热虽然吃的是剩菜，但是大部分的菜都是微波炉充分加热以后在食用的，经此一道程序，亚硝酸盐含量立马下来了,yeah!剩菜不超过三天一般来说，很少会有家庭一份剩菜剩三天吧？剩了三天以后，第一反应都是拿出来闻一闻，不出意外肯定都酸了（变质），这种时候就不会有人食用了，成功远离亚硝酸盐，yeah!不反复加热，每次只热自己要吃的量反复加热的结果就是大大增加了食物里高热环境的时间，给细菌和酶的繁殖创造了条件。而不反复加热，和每次只热自己要吃的量，就可以成功避免反复加热的问题，成功远离了亚硝酸盐，yeah！综上，虽然剩菜可能导致亚硝酸盐超标，但是绝大部分情况下，是不存在这个问题。当然，能不吃，还是不吃的好。万一中毒了，爱你的人得多心疼啊。-end-
问题：﻿常见的思维误区有哪些？ NA
话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿医院里面大主任的医术水平医技水平比副主任高。错。也不能这么说。应该说不全对或者不完全对。我为啥这么说呢？因为大医院科研当道，所以一般学历高的文章写得好的或是科研做得好的，才有机会做大主任。而副主任只能默默无闻搞临床了所以临床经验可能会更丰富。当然一个科室里能当主任一般都是有两把刷子的，会管理，会协调，会来事，会赚钱。所以去医院时不要用职称来评价医生。因为我们小医生也很努力好不好能不能对我们客气一点啊
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿那我来分享一点心理上的认知误区，这是我在持续了一年的抑郁状态中注意到的。1.“如果我…我一定会感到…”我们都有过这种经历吧：放假前万分期待，掰着手指头倒计时，甚至要把每天的活动都盘算好。但假期到来的时候却心如止水，窝在家里啥都不想干只想睡觉。哈佛大学心理学家尼尔·吉尔伯特的研究表明，人类对未来情绪的预知能力非常有限。我明白，很多人丧失活下去的勇气是因为觉得自己就算活下去也只能继续这种煎熬。但这只是你的猜测，事实并不一定如此。换句话说，现在的你根本想象不到未来的你会有多开心。2.中了巨额彩票的人与遭遇横祸接受截肢的人，在一年后的幸福水平是一样的。大脑是有适应和自我调整功能的。正常情况下，它不会让你长期处于非常态的情绪中。所以处于困境的人不要担心今后的自己仍然会因为什么挫折而一蹶不振，而将要面对选择和转折的人也无需对改变后的生活抱有过高的期望。日子还是会正常过下去的。3.你正在回忆的事情，其实是大脑加工（扭曲）过的。每次回忆，都是对上次记忆的再次加工（扭曲）。而你在长时间跨度内多次回忆的事情，极有可能已经失去了它本来的面目。了解这个可以帮助你消解一些关于过去的负面情绪。当时的情况未必有你现在认为的那么糟糕，你只是在一次又一次地强化对它们的主观印象。好晚了，脑子有点乱，可能表达有点跳跃。睡了，明天再继续。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿p能推出q，有些人就直接觉得非p能推出非q
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿我长大了字就会写好看的。新年一定会有新气象的。转发锦鲤考试就会顺利的。我到了婚龄就会结婚的。会有白马王子脚踏七彩祥云来娶我的。吃完这一顿我就不吃了。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿认为生活是有happyending的。高考之前以为考上大学就好了。上大学之后以为毕业工作了就好了。工作之后以为找到喜欢的人就好了。恋爱之后大家都认为两个人结婚了就算是happyending了。但是结婚以后又会想等有孩子就好了，等孩子能走路会说话就好了，等孩子上学就好了……于是又开启了新的一轮循环。殊不知，人生根本就没有所谓的happyending，人活着就是步步为营，攻下一个堡垒又一个堡垒，走完了这一步，还有下一步要走，不可能就此原地休息从此过上了幸福的生活。挑战一直都在，矛盾永远都有。而我们存在着，就是为了去解决一个又一个的问题，然后顺带手地happy一下。所以，千万不要想着等什么什么就好了，真的等到那个人生阶段，不会好的，还是会有下一个事情等着你。一定要及时行乐，顺带手happy，随时随地happy，没有happy自己找happy。否则，最后等待你的只有ending！
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿读书不能带来直接的收获。能带来收获的，是读书后产生的思考力和执行力。所以光读是没用的，得思考，也得执行。执行后还要反思和调整。没有人会否定读书的意义。大多数人觉得读书很难，枯燥乏味，体会不到阅读的乐趣。但其实读书比大多数人想象的还要更难。所以你会看到，有些人读了很多书，除了能引经据典侃侃而谈之外，依然过不好这一生。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿有时候，事情并不是你想得那么复杂。
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回答：﻿经历了挫折，就以为挫折是必须的过程。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿第一印象是假的
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿侵删你也是微信careerfrog平台看到的希望对答主有用
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿思维误区想先说一个例子应该听过以前有个地方地震有难民没米皇上问为啥不吃肉（借用一下关注的点不一样）这真的体现了人的代入能力特别强而大部分人的思维误区就是因为代入能力这种动物最重要的能力人一般是思维误区在哪很多时候我们想一个事最多的是把自己代进去然后作为当事人去进行下一步演变成然后会得出一写结论有的对有的错但这个代入最大的问题在于参量不同我们思维中有一些每个人都不同的准确信息就是你认为你此时认为的认为方式是对的但当这时你就很容易进入误区就比如说我现在说10000这个数字你的大脑里一定会有一个对这个数字的理解一个附加含义比如钱数量但几乎不会是10000这几个数这就是误区每个人都不同但往往真正的逻辑只有一个人回去脑补然后补着补着就得到了自己想要的结论有句话很能说明这个问题。你没有经历他所经历的你就不能体会他所体会的就无法理解他的决定
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿聊斋里有个故事，说有一只虎抓了一只鹿，把它埋在土里面，被某个人看到了，他就把鹿挖走了。过些时候，他看见老虎带来一个黑的大怪物，准备请它吃鹿，但往下挖，没挖到，那个黑的大怪物很生气，打老虎，而老虎也不还手，最后老虎被打死了。然后作者评论说，这是一个“理而不解”的状态，虽然他知道“一物降一物”，虎是物，必被他物所压制，但他物是什么，有什么本领，他一点都不了解。所以他懂那个理，却难以理解。学哲学的，容易说大空话，就是这种状态，“万物普遍联系”，“对立统一”，说得都漂亮，但怎么联系，为什么会联系，几乎一无所知。人总是得到了答案就忘了曾经的问题，却不去思考答案是否合理，是对是错。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿人们为什么会有思维误区呢？因为我们只能通过自己的日常经历产生的经验，去理解事物。打个比方，如果这个世界是大海，那么我们每个人就只是一滴水。所有人都只能通过自己这滴水的形状，去推测整个大海的样子，又怎么可能没有巨大的偏差呢？实际上，我们看待其他事物的时候，一般只会去看某个点。偶尔遇到跟自身经验切合度高的事物，那就能多看到一些。至于事物的全貌，那需要花大量的时间精力仔细研究，基本很少有人真的关心。很多时候，人们只是根据自身的经验，找一个观察事物的角度来确立观点，这样就能迅速决策并采取行动。这其实是一个很多动物都拥有的，在自然环境中快速适应事物变化的生理机制。当然，这样认知事物肯定是不全面的。所以，大家在网上就经常看到一种现象，那就是我们对事物的判断经常是先确立观点，再给自己的观点找理由。然后，因为所有人的认识都不全面，任何观点其实都有偏差，谁也没有足够的说服力，最后就会变成给各种观点站队，至于事物的原貌根本没人关心。这样说比较抽象，举一个例子，最近比较火热的吴秀波事件。第一个阶段吴秀波有一个不错的人设和形象。第二个阶段吴秀波包养小三，又把她送进了监狱，人设崩塌，全民diss。第三个阶段大家发现小三也不是一个省油的灯，对她的同情少了很多。这几个阶段，大家的看法在一次次变化，每披露一部分信息，大家的观点还会产生不同的分支，并吸引相同观点的人来站队。虽然从目前披露的信息来看，吴秀波和她的小三都是活该。可到这里还有一件事估计很多人没注意过，那就是吴秀波和他小三7年之间到底发生过什么，我们几乎一无所知。实际上，大家一直在评价一件只知道冰山一角的事情。这样一件热度爆表的事情，大家对它的关注也如此流于表面，甚至很少有人注意到这一点。人类思维中的盲区之多，也就可想而知。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿很多人用护肤品、保健品，都觉得效果好的就是好的。殊不知，很多效果都是靠超标违禁实现的。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿世界上不止中国和外国两个国家。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿用自己從以前到現在所產生的既有想法與思想去看待每一件事物。認為一件事或物本來就是這樣，不會再改變。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿由于人往往屈从于习惯，缺乏批判性的思考，因此很容易走进“思维误区”。有些谬误也在不自觉地影响着我们的生活。〖1〗安慰剂效应一个人生病后，比如说是得了感冒，可能往往会倾向于选择价格高、广告多或者比较为人熟知的感冒药，但通常的感冒药一般都只能缓解症状，并不能根治，并且大多数感冒药在疗效上的表现都差不多，所以其价值差异并没有像他们的价格体现的那么大。不过，有时候那些药物确实又起到了很好的效果，根据一些实验证据，这是安慰剂效应在发挥作用。虽然某些药物或治疗方法并没有直接治疗疾病，但由于病人对药物或治疗途径产生了一个正向的预期，病人会获得一种病正在被治愈的印象，最后病症要么是因为病人自身身体的自愈而确实好转了，要么是没有好转但病人因为接受了治疗而得到一种心理安慰。〖2〗从众心理从众心理也是一种很常见的心理现象，它是一种缺乏主见而又不自信的表现，当一个人不自信的时候，他往往倾向于选择“随大流”，因为这时候“随大流”是最安全、最不可能出错的选择，即便是错了，错误的责任也不需要自己独自背负，甚至根本不需要承担什么后果，毕竟法不责众嘛。另一方面，一个人面对群体，要做出与群体选择相逆的行为，往往是要面临很大的心理压力，因为群体的大棒总会无情地向你挥来。尤其是在一个陌生人社会，群起而攻之往往只需动动键盘，不需要付出什么代价，大家都会无所顾忌。所以，当你面对群体时，即使有不同意见，有时候也会受其影响而改变意见，与其保持一致。〖3〗晕轮效应人们对人的认知和判断往往只是从局部出发，扩散而得出整体的印象，也就是以偏概全，爱屋及乌。爱一个人，就爱他（她）的全部。如果一个人开始被认定具有好的品质，或者说现塑造了一个好的“人设”，那么，这个好的“人设”就会一直伴随着他，他的什么行为都觉得是好的。所以，当一个有好“人设”的明星被爆出丑闻后，我们通常都会惊讶不已。光环效应之下，他应该是个大好人啊，怎么会是个渣呢。〖4〗稻草人谬误最后再说一个稻草人谬误。稻草人谬误经常在双方争论时发生。一方为了证明自己观点的合理性，不是通过反驳对方本身较强的论证，而是寻找一个较弱的论证来反驳对方，比如，A说，华为手机处理器GPU不好，屏幕学苹果刘海，没有创新，外观也不好看，B说，你为什么说华为不好，你是不是不爱国。这就是典型的稻草人谬误的例子。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿成功学就喜欢把因果关系搞乱，把不重要的个例当成成功因素！
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿思维误区：知道代表理解，“得到”代表“学会”！每天听“罗辑思维”，听这个或那个“内参”其实并无卵用，只是缓解你的知识焦虑而已。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿我这个月一定会减肥成功；我明天一定能早起；打完这把就睡觉。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿1.正负能量的应用方式。这两个本来弘扬普世正确价值观的词，被没文化的发挥成了无所不能的大帽子。正负能量的提出，是践行和应用的，不是混淆是非，牵强附会，不动脑子扣帽子，排挤他人的。2.新东西就是好，老东西都是垃圾。简单的知识类例子。一个“时间币”一个“拥抱变化”。珍惜时间诗词千古不绝，时间管理更新几代，统筹方法小学就有，一概学不进去，结果听个十分钟音频就感觉掌握了宇宙真理。易经一直强调，变化是唯一不变，好久了啊！怎么古人留下东西就成了垃圾，换个能听懂的新词就感觉有文化了。老东西不一定差，新东西不一定都好。3.有名人背书的东西就绝对正确，书上的就绝对正确。这些年古今中外名人被附会说了各种根本无根据的废话。可之所以流行就是深植于心的权威崇拜。权威就没错嘛？钱老推崇气功，亚里士多德坚信独一无二中心地球理论，爱因斯坦大爷到死跟玻尔掰扯量子理论坚决否认，顾颉刚大师认可太后下嫁论。权威大师也是人，也要犯错。什么叫历史事件，经历者和演绎者三种维度，加上传播和发展，很多事儿跟我们看到的根本不是一回事儿，书上的谬误也不少，尽信书不如无书，古人早打招呼了。对权威盲目崇拜，主要是懒得思考判断，乐得有人代劳。也催生一大批的伪专家。4.跟第三条相辅相成，凡是上了媒体，广泛流传的东西就是真实、正确的。不胜枚举，看看朋友圈和微博一目了然。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿认为群体的想法都是错的，坚持张扬自己的个性。缺乏辩证思维，找到一个人赞同了自己的观点就好像全世界都认可了自己，然后一意孤行。就是最常见的思维误区。
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回答：﻿处心积虑的防止自己过的不精彩，而从不处心积虑地考虑一下自己怎么样才能活得精彩。做着飞行的梦，考虑的却是：怎么样走路才不会掉坑里。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿对自己对时间对身边的所有事物都不具备敬畏心理，从而使得自己平庸
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿很多人总是会掉入一个误区：认为自己喜欢的才是大众该喜欢的。包括我也一直犯这个错误。但事实却往往相反，大众的喜爱永远是以数据统计来说话，然后按照同类数据做比对优化而得的。不是说小众的不好，许多时候小众的确实更加优秀，但就是做不起来，每个行业都有这样的例子。（比如有些APP我非常喜欢，可是人家用户与活跃量就是比不过今日头条、抖音、快手）所以，作为一个优秀的产品经理最重要特质是3个字：“反人性”。并不是你去教人们怎么喜欢你的产品，而是反过来，让用户的行动的喜好教你怎么做产品。并且，有时用户嘴里说的和行为还不一样，一定要看行为数据。后来我将产品经理的思维用到股票上，发现也是惊人的一致，左侧交易（幻想明天反转，爱抄底）的人总喜欢按照自己的固有思维去买卖股票，所以这类人很容易被埋，包括微博上有个股票大V，我猜他连上一轮熊市估计都没经历过就喜欢整天戴着巴菲特的头像，3100点开始喊全仓买入抄底，现在2800点都破了，还在喊抄底，你不是全仓了么？哪来钱？后来才知道，他在怂恿粉丝买进托住股价，用来麻醉自己还是对的。我不是说2800点不是底，而是底部不是喊出来，也不是你猜出来的。底部是在它形成后1-2年你才能看到。不信你去看下上证指数前两次熊市走势，用右手遮住右半边，你永远猜不到底部在哪。相反，只有反人性做到右侧交易（根据市场趋势，让市场引导你该买该卖）的人才会将亏损减少到最小，盈利最大。还记得2年前的为国接盘么？整个微博都在说抄底，似乎所有人都会去买股票，没人卖出了，结果第二天仍然千股跌停。所谓大众心理学，就是打破自己的思维，即便你认为你的思维是正确的，也去打破他，然后让大众引导你告诉你概率最高的一条“正确”的路。而这一切的基础，即是数据为王+反人性
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿男生觉得老实人是贬义词，女生觉得贤惠是贬义词。女生分不清利用老实人和喜欢老实人的区别，男生分不清利用贤惠女和喜欢贤惠女的区别。相反，男性容易因为仅仅想获取女性的性资源而错误的认为自己是爱对方的，女性也可能仅仅是想获取对方的物质而误认为自己爱对方。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿就那我来说吧，我感觉最大的误区就是我们喜欢重复记忆自己会的那一部分，而自己不会的地方却不想去记忆或者是预习，懒惰心理在作怪吧。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿把“感受”当“事实”为了迎合“感受”对“事实”进行艺术加工，对加工后的事实深信不疑。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿造谣与传谣是两种罪。很多人，尤其是营销号，说话经常以“听说”开头，好像所言出自他人之口，这样就没有自己的事了。但是法律上没有造谣罪和传谣罪，只有诽谤罪。造谣和传谣对应的行为分别是“捏造事实诽谤他人”和“明知是捏造的损害他人名誉的事实，在信息网络上散布”，都是诽谤罪。听说二字，在法律面前不过掩耳盗铃罢了。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿所有采取措施想要一劳永逸的生活都是白费力气的。生活是一场马拉松，解决了眼前的困难，接下来还会遇到其他的，问题是解决不完的，唯有不断的前进和想方设法的克服。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿1、我把时间都用来提升自己，以后就会有人被我吸引主动来靠近我。2、我把时间都用来和更多的人建立联系，以后就会有越来越多的人喜欢我。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿认为知道主义和知识主义是一样的东西
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回答：﻿你认为对的，很多都是错的，同理
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回答：﻿知乎上回答了某一个问题。“握草，这个问题说的不就是我么？我来，肯定能答出了广大知友的心声。”双指齐下一顿乱敲回答完毕，觉得自己的内心马上就能得到倾听。两分钟后打开知乎看点赞。“0个。”过两分钟再看。“0个。”再过两分钟点开再看，还是0个！“他喵的，一个赞都没有！”关掉知乎，心灰意冷。盯着天花板发了两分钟呆，打开知乎继续看点赞……（日常自嗨，以为自己想的就是别人想的。）
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿思维极端总觉得自己看到了一个东西一个事情的全部别人也都是这么想的殊不知不同生活背景的人想法迥异非常
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿说简单点：你觉得你行
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿两个男的抱在一起。。。。。。一定是兄弟情
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿1别人都这样，所以我就应该.........大多数人都是平庸的，所以你更应该独立思考并找到更优，更适合你的方法。(别人都没有找到发财致富的路，所以你就应该穷?)2过去人们一直是这样，所以我就该........传统不一定都是好的，无论被舆论包装的多么神圣.(过去的人都骑马，你怎么不骑?)3有资源，有圈子，有人脉就会很牛逼。任何的关系稳定的本质，就是持续的利益交换。(血缘，夫妻除外)也就是说，你不能提供别人需要的东西，你的资源，圈子，人脉都是形同虚设。先让自己牛逼起来，让自己有更多资本，才是王道。(马云家楼下的保安还是个保安)
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿自己所属的阵营，朋友圈，社群，派别，是正义或者正确的。这是绝大多数人类的思维误区。。所有的众都是乌合之众。唯有真正的独立，能给人正确的思维。真正的独立是指思维思想的独立，人格的独立，三观的独立。独立不是拒绝一切外部的思想参与我们的思维。而是能够对各种思维进行思维。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿都以为在知乎上提问了就能收到满意答案
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿把自己耳目所及，当做是世界的全貌
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿3层高的楼只有2层而不是3层楼梯；一条路种5棵树，每棵数之间的距离是路程除以4而不是5。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿我已自己经历写几个吧，第一个，线性思维，只有先做完这件事才能开始下一件事，所以现在这件事遇到了困难，那我就卡住了，下一件事成了永远完不成的事情。所以现在好多事可以同时进行互不干扰，效率高了不少。第二个，不切实际的胡思乱想。看得多了思考的多了按道理来讲就懂了多了。但是不一定，如果和你发展情况不一样，不切实际的话还容易害了你。所以我现在锁定目标以后就持之以恒屏蔽掉一切别的干扰。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿逆向思维：生二胎不和自己孩子沟通谁的错。一胎会觉得自己无缘无故多了个弟弟妹妹少了爱少了关心还要平白无故的去照顾哄一个小孩。母亲会觉得自己养胎十月很不容易。父亲会觉得自己很累的去挣钱。如果有冲突，一胎会从父母的不沟通转移到小孩身上毕竟是他让自己出现这一系列事情的。父母会觉得本来就很累很难的现状又因为二胎变得难上加难。如果亲戚对他有另外看法的话，大家都多了一个共同解除不了的烦恼。于是这个小孩自己从生下来就成了所有人的公敌，不但不能接受平常孩子一样的吵吵哭哭的成长。他是错误的，正常对小孩的爱在他身上是不对的是另类。求赞。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿『他有犯罪记录，他一定是个坏人』『他小时候进过少管所，东西多半是他偷的』『他长得就不像好人』『书上说他是坏人』『著名x学家对他评价不好』……以上。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿错把需求谎称为爱就像我曾经觉得我离不开他，我觉得我那种离不开的感觉就是爱。但其实不是，只是自己内心渴望“被关注”的一种欲望，2.因为太害怕面对，所以假装看不见——“房间里的大象”房间里的大象，就是那些“我们知道，但是我们清楚地知道自己不该知道”的事。比如，为了避免痛苦。许多当年从纳粹集中营里活下来的犹太人，他们普遍不愿谈起那段经历，因为曾经尊严扫地，每次回忆都相当于又被羞辱一次。而加害者们，也不愿旧事重提，因为这要经历道德煎熬。这就是一头房间里的大象。对这个现象，传播学上有一个解释的角度，叫“沉默的螺旋”。简单解释一下。如果出现了一个有争议的话题，每个人都会先去感知一下身边意见的气候。如果自己的意见属于多数派，那就放胆地说吧，越说声音越大。而如果觉得意见的气候对自己不利，自己的观点是少数派，那很多人就会保持沉默，这一派意见的声音就越来越小。这两个过程叠加在一起，是震荡式放大，螺旋式上升，这就叫“沉默的螺旋”。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿我对别人xxx，别人就会对我xxx。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿不是作家应该为了得诺贝尔奖而骄傲。而是诺贝尔奖该为了能褒奖这些作品自豪。很多奖项同理。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿恰逢新春佳节怼天怼地怼亲戚的好时机，来说一个常见的思维误区吧：幸存者偏差（survivorshipbias）——由于日常生活中更容易看到成功者，看不到失败者，你会系统性的高估成功的希望。传闻二战期间，盟军根据战机上的弹孔来研究哪些部分需要重点强化，然而了解幸存偏误的你，一定能发现方向完全错了，这些着弹的部位，正是因为并非飞机的关键部位，才能有机会返航，而被击中关键部位的飞机，则早就已经坠毁了。说明了什么？说明人们通常无法平等的接收到所有信息，成功者往往被大肆宣扬，而失败者总是默默的离去。在座的不知道有没有听过一种熟悉的句型？“我们当年怎样怎样，还不是怎样怎样……”这种句型一般在以下场景高频率出现：你拒绝给不到一岁的娃加盐加糖，婆婆来一句“我们当年随随便便对付，还不是白白胖胖的？”你觉得两三岁的娃可以自己穿衣吃饭，隔壁二大爷说“喂还能喂几年，我们喂到上学，不也挺好？”你认为和学龄前的孩子好好沟通有助于情绪发展，七姑八姨说“我们谁不是打着骂着长大的，也没长歪啊？”言下之意，你现在花的这些心思都是矫情！没用！琢磨出问题在哪了没有？且不说这些案例未必就真和他们所说的那样“好好的”，就算退一万步说真是那样，那也不过是幸存者的案例啊，有什么好炫耀的？被带歪的那些早就被无视了吧。所以，今年过年带娃走亲戚再碰上类似句型的时候，知道该怎么怼回去了没？
问题：﻿常见的思维误区有哪些？ NA
话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿相信所谓的真理。今天才发现的，一个真事。这几天我男朋友上火，还有点难受。今天早上他吃一碗豆腐脑，他说：有点懒，等下喝杯豆浆吧。然后，我就说：你不知道吗，喝豆浆会上火。他表示不知道，还问我确定吗然后我去百度了一下，结果百度显示豆浆不仅不会让人上火，还能清火。从小我身边的人就说喝豆浆会上火，可结果呢这让我明白，一个人从小到大都认定的道理或者是事情还真不一定就是对的。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿花心思建立人脉资源被认为是左右逢源，向别人求助被认为是你人能力不足。前段时间我在为实习的事发愁，因为是第一份工作，找不到合适的机会，也不知道怎么开始。问别人吧，一是不好意思，再有也不知道问谁合适。心里一直有个压力。偶然有一天和表姐闲聊，说到了这件事，她立刻就说，姐夫的什么亲戚在哪哪儿工作，认识的人多，抽空跟他说一下，让他帮你看看。一下子我就愣住了，一个人苦恼了那么长时间的事儿不知道怎么办，怎么突然就解决了。缓过来神儿后好好想了想，也是，每个人的生活环境不一样，接触的人和事儿也就不一样，她能看到接触到我看不到的东西，也有我不知道的资源。也许在我看来是死胡同的路，她能给我扔过来两块砖，帮助我爬过去。遇到解不开的问题，找个圈儿外的人问问，说不定会有新思路。要想使产出最大化，就要尽可能利用资源，不要想着请人帮忙不好意思，谁还没有需要帮助的时候。长点心，以后在他需要帮忙时尽一把力。有个小故事应该都听过，天堂和地狱都有一大锅汤，每人都有一把长勺子，但是一个快乐和谐一个饿肚子打架，区别就在于天堂的人会用长勺子互相喂汤，地狱的人只知道用勺子打架来发泄吃不到东西的愤怒。人和人得互相帮助才能走的更宽更远。经济学十大原理的一个“贸易能使两个国家情况都变好”。我们都有潜力让自己变得比现在更好，问题就在会不会去用这些资源。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿分不清应然和实然，所以不是变得油腻，就是出走半生仍然中二把辩证当成了妥协，把中庸当成了折中喜欢以情代理，不愿面对事物的底层逻辑，不愿相信大多数的情感/情怀都是用来包裹事物的本质真相的分不清因果，把行动后附带衍生出的现象当成当初行动的动机分不清缺点和不适合自己的点，这两者可能有重合，但也可能完全不一样分不清特殊性和普适性，有些道理只对某一特定群体适用，却把它推而广之了，而有些道理具有普适性，却只针对某一特定群体来阐述，这就是想问题只想了一半，让别人误以为其他群体不需要。要说明它的普适性，就必须深入到本质需求去阐述，而不只是把某一特定群体的情绪摆出来以彰显她们的需求就完事了分不清别人的真实想法和话术，两人对话还好分辨，但网络上发表的言论，有人认为会更真实，其实也有很多是为了劝服某一群体而采用的话术而已沉迷于数量而不重质量，自我感动或陶醉，一百天没有效率的复习比不上一天理清思路的写笔记，一百步南辕北辙的走路比不上向正确的方向迈进一步，一百个不懂我的追求者比不上一个懂我的知音对教导的盲目顺从或叛逆，想不清楚为什么要努力，要出人头地，要结婚生子，要情商高，只知道大家都趋之若鹜的东西就一定是好的，或者想不清楚为什么不要被洗脑，不要被操控，不要当棋子，只知道这些都不是什么好词儿，所以必须反对最后贴一个我以前写的回答，内容较多，一并阅读效果更佳哦！你如何总结自己的2016年？​www.zhihu.com
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿反应的误区有的问题在思考过程中就已经形成了，然而如何做出正确的反应，也可以在一定程度上弥补部分思维的错误。人在面对自己的错误时，为了缓解尴尬，顾全颜面，往往会急中生智想出一些用来解释对我们观点的批评的花招，我们把这些花招称作「反应的错误」。它包括五种具体错误——自动拒绝、转移话题、转移举证责任、“稻草人”和攻击批评者。​​​#「反应的错误」之自动拒绝#作为批判思考者，我们需要一个接受或拒绝任何论证或主张的合理基础。确立这个基础的唯一方法就是评价这种质疑，并对它的价值作出真诚的判断。然而未给予公正倾听就拒绝批评是犯了自动拒绝的错误。自动拒绝对你观点的质疑，这样的诱惑可能是强大的。降低这种诱惑的一个好方法是在你的观点与你的自我之间设置一些情感上的距离。把你的观点看作是你可以保留或抛弃的所有物，而不是你自我的延伸。这将使你对它们不那么竭力护卫。#「反应的错误」之转换话题#转换话题包括突然把讨论转到一个不同的方向。当有人问你一个粗鲁或不适当的个人问题时，你没有义务回答，完全可以说一些与该问题无关的事，这是让此人知道该问题不合适的一种完全合理的方法。只有在最初的话题是恰当的、却迷惑性地进行话题转移时，转换话题才是一个错误。故意转换话题会破坏讨论的目的。为了避免这种错误，要迎头面对困难的问题。如果你知道答案，就陈述它。如果问题太复杂，以致不能给出一个确定的答案，那就陈述你认为有可能发生的事情，并解释你的推理。如果你缺乏道出其可能性的足够知识，那就坦率地讲出来。没有一个理性的人会因为你坦白地承认自己无知而轻视你。#「反应的错误」之转移举证责任#转移举证责任的错误在于要求别人否证你的断言。例如，A断定，“在这个国家，医疗费用激增的最大原因是不必要地介绍病人去做昂贵的医疗检查。”然后B要A解释为什么他相信是这种情况。而B回答道：“你能举出任何证据来否证它吗？如果不能，那就是这样。”Keys:1、任何提出该断言的人都有承担支持它责任，而且该断言越是背离有见识的人们的看法，提出此断言的人支持它的责任就越大。2、如果你学会在表达自己的想法之前已经期望它们被怀疑和批评，并且准备支持它们，那你就不大可能转移举证责任。#「反应的错误」之稻草人#朋友曾对我说，当你不知道如何回答对方的问题时，顾左右而言他，不直接回答论点，混淆视听……（制造暧昧氛围的烟雾弹和迂回，不正面回答的打太极式的表达方式）于是，作为一个理论的践行者，对方在指责我发表言论的某方面问题时，为了占据争辩高点，故意贬低我听音乐的品味…“稻草人”这个词是逻辑学家造出来的，意指无实质内容的论证。即把一堆草塞进人的衣服，然后放在花园或田野上，以吓走鸟儿。错误在于把不实之词强加于别人身上，然后揭露其虚妄，适时地忘了此人从来没说过这种话。为避免“稻草人”的错误，在引用和解说他人的话时，还需准确无误。#「反应的错误」之攻击批评者#做法是通过贬损表达某个想法或论点的人来诋毁这种想法和论点。在克林顿总统收到向多名女性实施性骚扰的指控时，他所采用的策略是——暗指任何提出这种指控的人一定是精神不稳定或性滥交的，因而不值得信赖，指控者的人品值得怀疑。人们在自己的想法或行为遭到质疑后，通常求助于这种反应的错误。他们不是对遭到质疑的真正问题、实际的想法或行为作出回应，而是造出了转移注意力的议题——提问人真实的或想象的过失或动机。因而攻击批评者是一种错误，因为想法和人并不是同义语。无论探查人们的动机多么有趣，但在有关他们看法的本质方面，这种探究并没有告诉我们任何东西。即使是怀有可以动机的人们或是公然说谎的人，有时也会说出真话。这并不是说诚实不重要，或者我们应该不加质疑地接受我们有理由怀疑其诚信度的人所说的话。这只是说，用对人们自身的推测或判断代替对其想法的判断，这都是不合理的。新浪微博/微信公众号：正念占星
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿第一个误区：自我为中心想象一下，你看到一篇文章，是一位老板写的，说他的实习生竟然拒绝帮自己拿外卖，你第一反应是什么呢？我做过一些实验，一些大学生或者职场新人的反应是“现在的老板太会剥削人”或者是“大公司的实习工作真是一点意义都没有”，而一些带实习生干活儿的老板的反应完全不同，他们觉得“现在的90后都太心高气傲”。由于个人成长经历、社会环境、教育背景等等的影响，我们在感知信息时候，很容易犯自我为中心的错误，选择性地关注那些我们关心的信息，而自动忽略其他相反的信息。这种现象在心理学上也叫“选择性知觉”。我们不会去关心真相到底是什么，比如这个实习生可能是行政部门的、本来工作就包含这块，再比如这个老板其实也帮实习生去拿过外卖，还有老板让实习生拿外卖的时候是什么样的语气也很重要。但这些，我们常常会忽略，只关心自己想看到的信息。第二个误区：盲从信息我们应该还记得，过去像佳洁士等牙膏广告上，都会标注“经全国牙防组认证”这样的字眼，借着这个认证，他们迅速获取了消费者的信任。然而这件事情10多年后才被曝出来，牙防组根本不是什么认证的权威机构，他们收费进行认证的行为全部是违规的，在2007年的时候就被取消了。但是，我们一听经过某某机构认证，却都毫无查证，立马相信了。不仅如此，2017年很多知识付费产品起来，所谓知识大V，很多也是随便摆一个五百强高管的名头、或者声称自己年入千万，就能吸引很多人去听课，最后大V真的年入千万了。当今信息爆炸的时代，媒体为了吸引观众注意力，往往把信息尽可能低幼化、情绪化、直觉化，以便观众容易接受，导致我们对接受到的信息缺乏甄别能力，总是一味地吸收。这种盲从，导致我们无法独立思考。第三个误区：眼见为实。假如我做一个提议“政府应该禁止香烟买卖”，我的理由是“吸烟不仅危害吸烟者的健康，二手烟还对他人健康造成影响，所以应该由政府出面禁止。”你觉得怎么样？表面上看起来这句话是挺客观公正的，但事实上这段话隐藏了一个假设——健康比吸烟的自由更重要。所以为了吸烟者和他人的健康，我们可以剥夺他们的选择自由。当我点出这个假设的时候，你是不是觉得要重新思考一下呢？我们会以为别人说的信息就是全部，基于这些信息做判断，而没有发现对方可能隐藏了一些“看不见的”前提假设。有时候，眼见不一定为实，“看不见的”可能比“看得见的”更加重要。最后，第四个误区：简单归因。我们来看几个数据：星巴克的CEO舒尔茨每天晨练，然后在6点之前到达办公室；维珍集团创始人理查德布兰森每天起床的时间是5:45；推特的创始人杰克多西每天5:30起床……看完这些数据，你有什么感受？多半会觉得，成功人士都在早起，所以自己要成功，也应该早起。但理性地想一下，早起跟成功有关系吗？一点都没有。我们试图用很简单的方式去解释一个复杂的现象或事物，看到穷人觉得就是他懒，看到大龄单身女青年就觉得是她挑。这些，也会阻碍我们独立思考。所以总结一下，要做到独立思考，需要破除四个误区：自我为中心，盲从信息，眼见为实和简单归因。那怎么破除误区呢？针对四个思维误区，我有四个解决方法，同时，这也是掌握批判性思维、从而建立独立思考能力的四个关键步骤，分别是：1.找出讨论对象；2.检验证据效力；3.发现隐藏假设；4.提防逻辑谬误。第一个步骤，找出讨论对象这对应破除第一个误区：自我为中心。我们应该关注信息所讨论的究竟是什么，而不是被自己的感觉给带偏。如果都搞不清别人讨论的是什么，那有什么好批判的呢？找到讨论对象，包括三个要点：1）这讨论的是什么，2）对方想让我相信什么，3）对方怎么证明ta是对的。这三个问题分别对应了论证三要素：论题、结论和理由。比如说“实习生应不应该帮老板拿外卖”，这句话就是论题，圈定了讨论的范围；接着我们需要找到作者的结论是什么，是应该帮忙拿外卖还是不应该帮忙拿？然后这结论背后支撑结论的理由是什么，比如员工要听老板的话。找到这三个要素，是开始独立思考的第一步。第二个步骤，检验证据效力对应破除第二个误区：盲从信息。对于接受到的所有信息，我们要有意识地去甄别是不是有可靠的证据。这里举个例子，为了说明自驾车旅行是危险的，其中有一个理由是自驾游容易引发交通事故，这个理由的证据是“去年共有5000人死于高速公路的交通事故”。这个支撑理由的证据其实很可疑的。想一想，前面说的是共5000人死于交通事故，那到底有多少死亡人数是自驾车旅行呢？还有，造成伤害的概率，要有基数。假如你随着这些线索去找到更多数据，发现实际上是每年5亿人开车，5000人死于交通事故。那么这个伤亡率，其实只是0.001%，所以我们要小心检验证据的效力，不能人云亦云。第三个步骤，发现前提假设对应破除第三个误区：眼见为实。每当我们听到别人说一段话，就要想想对方在什么语境说这些话，有没有隐藏一些前提假设，企图影响你的判断。就如刚才吸烟有害健康的例子，就隐藏了“健康比自由更重要的假设”。具体情境中，我们可以想一想，如果同意这个观点，谁会得益，谁又受到伤害。只要我们看到作者真实的价值取向，就不容易被牵着鼻子走。因此，要破除“眼见为实”的误区，除了看到那些看得见的理由之外，还要去推敲出背后看不见的假设是什么。第四个步骤，提防逻辑谬误对应破除第四个误区：简单归因。我们生活中有很多类似的“骗术”，把两个相关的事情认为是因果关系。这种推理上的“骗术”，我们一般称之为“逻辑谬误”，而且常见的谬误还不止这一种，还有很多。如果想要减少被带偏，我们需要检验结论和理由之间是否存在合理的逻辑关系，并且多认识一些常见的逻辑谬误，我们在后面的课程内容里，会介绍一些常见的例子。同时，针对逻辑谬误，我们有专门的辅修课，学完主修课之后也可以选修。好了，总结一下，批判性思考的四个步骤分别是：1.找出讨论对象；2.检验证据效力；3.发现隐藏假设；4.提防逻辑谬误。通过这四个步骤进行检验，可以帮助我们更好做出判断，培养独立思考的能力。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿test1.贴正面标签CarolS.Dweck教授曾经针对成百上千的学生（大多是青少年）进行了多项研究。一开始，他们让每个学生做10道较难的智力测试题。大部分都表现得不错。等他们做完后，测试小组便开始表扬孩子！有一部分学生所得到的表扬是：“哇！你做对了8道题。真是个不错的成绩！你一定挺在行的！”这种表扬方式其实就是“哇！你真有才！”的版本。这种表扬方式会让学生觉得自己之所以取得了成功，主要原因在于自己的天赋，而不是努力的过程。与之相对照的，另一组学生所得到的表扬是：“哇！你做了8道题。真是个不错的成绩！你一定很用功！”这种表扬方式会让学生觉得自己之所以取得成功，主要原因是付出了努力，而不是在于天赋。两组学生的起点都相差无几，但是，在被表扬过后，他们接下来的表现就大相径庭了！事实上，在测试的过程中，测试组巧妙地通过两种表扬的方式，让学生自动归为两种思维模式，天赋组归为僵固型思维模式，而努力组则归为成长型思维模式。2..“工作越努力，工资就越高。”决定工资多少的，从经济学角度分析有四大因素：人员的供给、技能要求、工作舒适程度和市场需求。3.“开车要比坐飞机安全得多。”为什么很多人直觉上会觉得飞机很危险？大家有没有观察到一个现象，但凡飞机失事，就会有媒体蜂拥而至的报道，在如今这个信息化的时代，我们知晓一件事情通常都是通过网络媒体。而飞机失事往往报道的媒体更多，也更能让我们意识到问题的严重性和恐怖程度。并且恰恰是因为飞机失事数量少，所以每一次发生失事都会让我们觉得是个大事，而车祸致死对我们来说已经习以为常，甚至是麻木了。这就是为什么大多数人会认为飞机比汽车危险的原因。刚刚说的这三个例子其实都是我们的直觉思维在作祟，我们习惯性的用我们的直觉对事物进行判断，比如工作越努力工资就越高。4.“两组彩票号码“8888888”和“8652748”，后者中奖概率更高。”从概率学的角度分析了，因为随机所以每一个的号码被摇出来的概率都是一样的。假设我们比较熟悉的体彩31选7吧，31个号码，每一个号码被摇出来的概率都是1/31，并且每一个号码摇出之后是不会对后面的号码产生影响的，是各自独立的7次概率事件，所以7个号码不管是什么号码，摇出的概率都是1/31的7次方，约等于千亿分之三。也就是你中奖的概率是千亿分之三。并且不管你选择的是什么号码，概率都是一样的。6.否定自我，不自信的人生，会错过很多美好的事物。什么让我们习惯性的以直觉为第一反应呢？1、传统观念传统观念可以理解为是一种环境施加给你的思维方式。环境给了你这样的思维，让你觉得他危险，而我们往往又认为这种潜移默化下的思维是正确的。2、存量思维存量是一个经济学上的观点，与之对应的是增量或者变量。存量思维让我们的思维产生局限，让我们的眼光就专注于我们现有的东西，而不是未来。直觉也是一样。人要善于否定，否定既有的传统观念，甚至是经过无数人验证过的定理。我们往往缺失的就是对事物的分析和判断，以及否定，所有的传统观念都有可能是错的，但是，数据是不会错的。
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿test认为自己失恋了，世界就崩塌了实际上我们两手空空的来到这个世界，到最后也必将两手空空的离开，每个人都是珍贵的，爱别人之前请先爱自己。在这里，放上作者胡慎之在《高情商沟通术》一书中提到的段落，希望能改变这种错误思维。咨询室来了一位失恋女孩。一星期前，她男朋友跟她分手了。当时，她苦苦哀求对方不要离开，但结果，对方还是义无反顾地离开了，并拉黑了她所有的联系方式。失去联系后，她疯狂地找他，也拜托了许多朋友一起帮忙找，但都没有找到。直到在一次偶然的机会，他们遇见了。她欣喜若狂，而对方却冷若冰霜，不理不睬。从此，她再也不提复合的事情，她的生活作息开始彻底被打乱，白天睡不醒，晚上睡不着，饭量少得惊人，工作一度无法顺利完成。最后，无助的她选择求助心理医生，目的是快点从失恋的状态中走出来。她问我：“男友不爱我，跟我分手，是不是我不够好，所以他才离开？”我遇到过很多失恋的人，其中既有主动离开的一方，也不乏被动离开的一方。有的认为自己被抛弃了，有的责怪自己当初瞎了眼才会看上他，有的恨对方恨得牙痒痒。失恋后，我们该怎样做才算对得起这次失败的恋爱呢？是怨天尤人，还是从中获取积极的意义，以便更好地学会爱或者投入下一段的恋情中呢?是的，谈恋爱是一件很美妙的事情。我们之所以喜欢谈恋爱，跟人的归属需求和依赖需求有关。失恋后，有的人一蹶不振，表示再也不相信爱情了；有的人反而能把失恋当成一次自我成长的契机。一般，在失恋中，我们能总结出以下几条经验，这些经验也能够成为疗愈我们失恋伤痛的良药。第一条：承认失恋的痛苦分离总是悲伤的，失恋也属于分离的一种。如果失恋的悲伤能表达出来，代表你正在慢慢接受分离这个事实。如果失恋的悲伤太大，大到你无法承受，有可能你会通过迅速进入下一段恋情来逃避此刻的悲伤。这是你在无法面对分离时所采取的自我保护措施。但是在这段用来逃避的恋情中，你又能否全身心地投入呢？所以，我们需要承认失恋的痛苦，而不是逃避现实。第二条：失恋后，我们很可能会不自觉地给自己贴标签就像找我咨询的那位女生一样，失恋后，立刻给自己贴上“我很糟糕，不值得被爱”的标签。其实，失恋后的痛苦有时并不来源于失恋本身，而来源于自己给自己贴的糟糕标签。当我们给自己贴上这样的标签时，内心多半是绝望的。因此，给自己撕掉不合理的标签是一件很重要的事情。第三条：分手≠被抛弃只有孩子才会担心被抛弃。因为孩子离开妈妈无法存活下来，尤其是婴儿。而对于成年人来说，在另一个人离开之后，依旧可以很好地活着，所以，成年人的恋爱关系里不存在谁抛弃谁的问题。说自己是被抛弃的人，恰恰是那些需要照顾好自己的人。套用一句用烂了但很实用的话：只有爱自己的人才能获得别人的爱。第四条：无法独处的人难以建立起亲密的恋爱关系你谈恋爱是为了什么？是因为无法忍受孤独？还是想让另一个人来满足你所有的需求？某位心理学家曾说过：“当你建立了一段恋爱关系时，需要问一问自己，你是在找一个理想中的妈妈吗？比如：在你伤心难过时，第一时间安抚你；在你情绪崩溃时，无条件地理解你；在你需要帮忙时，能立刻赶到处理。”如果你抱着这样的目的去谈恋爱，可能你不是在谈恋爱，而是在“找妈”。而这时，对方的情感需求往往被你忽略了。实际上，真正的恋爱只发生在两个成年人之间，而不会发生在“找妈”的游戏中。第五条：恋爱失败后，我们总是不甘心，也许不甘心源于无法承受自恋损伤自恋损伤是指：我认为我应该被所有人爱，我喜欢的人一定要喜欢我，这样的我才有价值。失恋后，对方离开了，你不甘心，于是用各种方式挽回，或用哀求的方式，或用威胁的方式。尽管你做了很多，但这都不代表你有多爱对方。这些行为只能更多地说明你在维护虚假的自恋。对方的离开，让你产生自恋损伤，让你感到失控。所以，你要牢牢地抓住对方，纠缠对方，不让对方轻易地离开你。第六条：美好的爱情需要双方相互滋养，并且是让人感到舒适的当你在恋爱中，感受到自己在被慢慢地消磨，那么你的这段感情可能出了问题。而且从另一方面来看，消磨自我的感情走不远。这种情况下，也许分手也不失为一个好的选择。真正美好的爱情是需要双方相互滋养的，并且是让人感到舒适的。第七条：分手是一种选择很喜欢一句话——有些人，走着走着就散了。我们来到这世上，总会与人相遇，也总会有人半路退场。人生就是不断相逢与别离的过程。最初两个人相互吸引，不一定是因为双方有多优秀。走到一起的因素有很多，也许是不经意的一个笑容，也许是你某天穿的一件衣服，也许是共同的兴趣爱好。牵手之后，两人在相处的过程中感到某方面不太合拍，分手便成了自然而然的选择。分手，不代表你不好，只代表两个人不适合继续走下去了。第八条：分手时最好的表达方式是“我不爱你了”与其用攻击的方式来离开对方，不如坦诚地表达自己已经不爱了。在分手时告诉对方哪方面很糟糕，哪方面做得不好，这对对方来说是一种伤害。假如真的要分手，也请尽量给予对方尊重。第九条：爱情具有排他性爱情关系只限于两个人。如果你正处于一段三角恋爱关系中，那感情必定出现了问题。爱情的美妙会让人失了智，但无论自己扮演的是哪个角色，只要你的恋爱关系是三角的，那这段感情都是无法长久的。平静下心情，理性地跳出甜蜜的漩涡，想想自己真正寻找的是什么，也许答案并不难找。第十条：在恋爱中牺牲自己，是一种自恋的表达失恋后，如果你有自虐的行为，把自己逼入非常痛苦的境地，甚至做出伤害自己的行为，同时恨对方，又希望对方爱你，那么你可能是在进行自恋的表达。爱情是盲目的。失恋后，应该保持清醒的状态，寻找失败的原因，重新看待自己，不纠结自己值不值得被对方爱或谁对谁错的问题。在一段恋情里跌倒了，爬起来，为下一段更好的恋爱关系做准备，才是真正的自我负责的行为。高情商沟通术​www.zhihu.com
问题：﻿常见的思维误区有哪些？ NA
话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿说说生活中的常见思维误区。1、吃饱了还要坚持不剩饭。我意识到这一点已经27岁了。小时候家里穷，所以一直认为吃完饭、不剩饭是正确的。所以以后的20多年在吃撑时都从来没考虑过停下（自助除外）。直到有一次我称体重发现150斤了，发现有小肚子了。我还是没意识到吃饱了要停下来，我只是觉得我吃的有点多了。我要少吃点。但看到剩饭时还是坚持要吃完。直到那一次我生病了，我怎么吃都吃不完，我忽然意识到：我为什么非要逼着自己吃完！现在国家还缺你这口粮食吗？还是为了美德，我必须要放弃健康？从此以后，吃饱就剩饭。2、以自己的思维去要求别人。我们常常烦父母，就用个智能手机，总是那么笨拙，连个双击都不会。用手指快速点两下不就行了吗？为什么总是说打不开？？？直到今年我回家帮父母干了一秋天的农活（第一次）——俗称收秋。然后秋收了10天左右，我就发现，我的手指不止疼痛，而且长了厚厚一层茧。我用手指触摸手机屏幕时，我都听得到“当当”触及屏幕的声音，那感觉就像在用一支笔在敲打屏幕一样。然后就是屏幕没有反应。而且，整个手指完全变迟钝了——弯曲、伸展很别扭。打了一把“王者荣耀”之后，我的感觉是，马上把手机扔掉，有多远扔多远。秋收之后的一个月，我手指边的硬块才被我用各种方法剪除掉。手指也渐渐恢复柔软。从此之后，父母关于智能手机的各种“弱智”问题，我都会很平和的回答，没有一丝不耐心。不信，去摸摸爸妈那变粗变糙变硬的手指。3、做的最多的选择是“不选择”。这个真是生命的“杀手”。我以前做过太多太多这样的事情，最可气的是我根本就没意识到“不选择”本身就是一种选择。晚上想早点睡觉，纠结怎么和舍友说关灯，纠结来纠结去，“室友”自己去睡觉了；自习室有人吵吵闹闹，忍不住要爆发，结果最后那人自己收拾东西走了，我想：还好你走的快，不然我要收拾你一顿。我是“不做选择”的戏精。方案永远在自己脑子里，自己演戏。人生最让人后悔的事，莫过于你本可以不用这样活着，但是你没有做选择。其实选择A或者B，都没关系，选择是对是错，也没关系。我们完全可以先行动起来，再做调整。但我们一直在期待一个完美选择，想要从一开始就在一条绝对正确的道路上。殊不知完美的选择很少存在，最后的结果就是“不选择”。由此看来，人生最大的悲剧不是做错选择，而是不做选择。害怕选择的人，其实是不愿意负起对自己生命的责任。4、总要等到完美了才开始。我说等到准备完美了再去做一件事，等了5年我都没开始，你信吗？准备完美，一切妥当之后，再去开始某件事，人生大忌啊。这代表着你开始拖延了。因为你会被做到“完美”要完成的巨大工作量吓倒。所以，从现在开始，“先做后说”（钢铁侠的做事准则）。5、用“忙碌”来代替“学习”。总是认为如果不能一直待在图书馆、坐在书桌前沉思苦读，就会有负罪感。于是学生生活变成了一种持久的自我斗争过程──总是试图多‘学习’，但总是感到收获少。其实坚持坐在书桌前12个小时，这些只是学习的表象，不是学习的本质。学习的本质有两点：1、你清楚你要什么；2、你掌握了多少。所以，不要再用“忙碌”来代替“学习”了。有和你一样的误区点吗？有就点个赞吧，看看有多少人这样~
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话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿很多人都经历过这样的循环：下班回家觉得家里很乱，先潦草整理一下，对自己说，到了周末再好好收纳整理。周末来了，好不容易可以睡懒觉，不如下午再整理，到了下午，偷懒不想做，从而否定自己，认为自己不适合/做不好这件事，感觉自己的生活一团槽.....然后房间变得更乱。查看完整原文经过收纳王子的长期观察，很多人做不好收纳，是因为走入了思维误区，从而觉得自己不会收纳，就懒得做收纳。收纳王子特意收集了几个常见的导致大家“不会收纳”的错误思维，并且给出走出思维误区的办法。如果觉得收纳王子说得有点道理，欢迎分享给你的朋友们哦～思维误区一不整理就收纳很多人听到“收纳”这两个字，就觉得不就是把东西收起来嘛，能有多难？这是很多人都会掉入的思维误区。纳豆们都熟悉收纳王子的收纳三部曲“摊开-分类-收起来”。这个只需要听一遍就能记住的口诀，要做好可没那么简单。收纳是一种思维方式，它可以运用到生活的方方面面，让人思考自己与物品之间的关系。「摊开」是检测物品的数量，让自己了解自己拥有的物品数量，从而思考自己的消费观。「分类」是审视自己与物品的关系，决定是否保留或丢弃。「收起来」是根据使用习惯和物品形态，决定物品的位置，是将物品收纳进合适的空间，摆放到固定位置。收纳无用之物，是浪费时间、空间，也是在浪费自己的一部分人生。不做整理，就无法收纳。思维误区二买买买很多人关注收纳王子的第一天，哟～原来收纳这么神奇，原来有那么多收纳工具，古人都说了“天将降收纳于斯人也，必先买收纳盒，再买收纳袋”，啥也别说了，收纳工具们买起来！等你为了包邮凑单，纠结好久才下单的收纳盒到家，整理的兴致却没了。最后，一堆不知道咋用的收纳工具也成了需要找地方收纳的对象。收纳王子建议：先完成「摊开」「分类」这两步，了解物品数量，确定保留物品的数量，规划测量收纳的位置之后，再购买工具。很多人不知道，收纳的位置决定了具体的收纳工具。合适的才是你需要的，这是买东西的不二法则，收纳工具也是一样的，不做无谓的浪费，只买需要又适合的收纳盒。思维误区三收纳一定要扔东西收纳一定要扔东西。听过太多扔东西就能净化心灵的论断，似乎只有空无一物才能达到理想的生活状态。其实不是说扔东西不对，但不加思索地扔东西，把原本有用的东西扔掉，最终又要花钱买。收纳王子在前面讲过「分类」是审视自己与物品的关系，决定是否保留或丢弃。那些能给自己带来幸福感的物品，和一年内还会再次用到的物品，一定要认真思考后再决定“丢弃”还是“保留”。你其实也知道，决定生活幸福或不幸福的人是你。思维误区四一个人收纳收纳也会陷入“听过那么多大道理，依然过不好这一生”的残酷青春式误区。自从近藤麻理惠上了TIME杂志封面，一夜之间出版社们不约而同都出版了各式各样的收纳书籍。翻开这些书籍的目录，往往是从不同空间的收纳开始讲解的。比如，客厅，玄关，卧室这样这样，再配上精美好看的效果图，仿佛那就是你的家一样。家是以人为中心的，物品的存放也应该按照家人的习惯来收纳，收纳不应该一个人完成，要号召全家人一起参与，让每一件物品根据每个家庭成员的使用习惯拥有一个固定位置。这样能够避免“东西不见先喊妈”、“站在玄关问老婆要袜子”、“家里来人找不到茶叶”的尴尬局面。也能在这个过程，让家人懂得家的可贵，无形中增进家人之间的亲密关系。思维误区五全藏or全露听说：台面无物是收纳的最高标准？为了视觉效果，家里的东西都藏起来。又听说：展示型收纳才能突出你的收纳能力？为了让大家见到你的收纳成果，也不让那些买收纳工具的钱白花。都摆出来。收纳不适合太纠结，杂乱或整洁，不过是视觉信息，想要家里视觉清爽，一定的视觉遮蔽真的很重要。有藏有露才有生活气息。其实收纳应该，七分藏，三分露。如果做不到也不要太纠结固定模式，跟着感觉走就好了美丽的物品，收纳整齐做展示型收纳。不美的物品，容易脏的物品，用收纳工具藏在最顺手的地方。要做好收纳真的不难，了解个人生活习惯和操作动线，思考什么是健康的，人与物品关系，就已经完成了百分之七十的收纳。剩下的就是把物品放到合适的位置，并且保持良好的收纳习惯而已。
问题：﻿常见的思维误区有哪些？ NA
话题：﻿思维、思维方式、思维误区
回答：﻿看《清醒思考的艺术》，精简出本人印象比较深刻的10条思维误区，分享如下1、游泳选手身材错觉职业游泳者体形完美，并不是因为他们锻炼充分。实际情况正好相反：他们之所以成为出色的游泳选手，是因为他们拥有这样的身材。他们的身躯是一种选择标准，而不是他们运动的结果。某女模特为化妆品做广告，有些消费者就以为化妆品会让人变漂亮，但其实让这些女人成为模特儿的并非化妆品。这些模特儿天生丽质，因此才被选来拍化妆品广告。2、互惠偏误我曾收到一个自然保护组织寄来的信封，里面装满各种田园风光的精美明信片。附信中说，这些明信片是送我的礼物。不管我是否捐赠什么，我都可以保留它们。要将它们扔进垃圾桶当然需要一定的努力和冷漠。这种温和的敲诈，在经济界广为流行。例如一位螺丝供应商会邀请一位潜在的客户观看一场冠军杯赛。因为一个月后就是订购螺丝的时间了，不想亏欠的意愿如此强烈，客户最后屈从了。所以陌生人对你无缘故的捐赠，某种程度也是一种绑架。3、确认偏误我们大家都被迫就世界、生活、经济、投资、事业等提出种种理论。没有假设不行，可一种理论越是模糊，确认偏误就越强。谁在生活中抱有“人是善良的”想法，他会找到这一理论的足够证明；谁在生活中抱有“人是邪恶的”想法，他同样也能找到足够证明。慈善家和愤世嫉俗者，双方都将过滤掉相反的证据，得到支撑他们世界观的大量证明。4、禀赋效应心理学家丹·艾瑞里做过这样一个试验。他抽签分给他的学生们一场重要的篮球比赛的门票，随后问每个没有得到票的学生，他愿意花多少钱买一张票。大多数人的出价在170美元左右。然后他问那些抽到了票的学生，愿意以多少钱出售他们的票。平均售价为2400美元。我们拥有某种东西的事实显然赋予了这样东西额外的价值。在房地产市场上，卖方总是将他们的房价估计得高于市场价格。在房主看来，市场价格经常是不公正的。是的，因为房主对他的房子有一种特殊的感情。他认为可能的买方应该一同支付这份情感的价值——这自然是荒谬的。5、忽视概率偏误有两种赌博：第一种赌博你有可能赢1000万欧元，第二种赌博你可能赢1万欧元。你会参加哪一种呢？如果你在第一种赌博里赢了，你的生活将会彻底改变。如果你在第二种赌博里赢了，你可以美美地前往加勒比海度假，然后一切照旧。第一种赌博赢的概率是亿分之一，第二种赌博赢的概率是万分之一。好吧，你会玩哪一种？我们的感情冲动会将我们拉向第一种，虽然客观地看，第二种赢的概率要大一万倍。6、稀少性谬误一位地产经理人钓到一个感兴趣但不能立即作决定的客户时，她就给他打电话，说：“一个伦敦来的医生昨天也看了这块地皮，他很感兴趣。您觉得呢？”这位伦敦来的医生，有时她说是“教授”，有时说是“银行家”。当然是虚构出来的，可产生的效果却很真实：她成功地说服了那位感兴趣的客户作出决定。为什么？是因为潜在的商品稀少。客观地看，这难以理解，因为感兴趣的客户要么想按照报价得到地皮，要么不想——完全不受什么“伦敦来的医生”的影响。7、规避损失人们害怕失去某种东西的想法要比获得某种同等价值的东西的想法强烈。假定你是为房屋提供隔热层的。假如你告诉顾客，缺少隔热层他们有可能损失多少钱，就要比告诉他们使用好的隔热层他们能够节约多少钱，更能说服他们在房屋里使用隔热层。虽然其实金额是一样的。8、错误的因果关系对于赫布里底群岛的土著居民来说，头发里的虱子是生存所必需的。一旦这些虱子离开它们的寄主，寄主就会生病、发烧。因此，为了驱走高烧，当地人会故意将虱子放进病人的头发中。表面看来，赫布里底群岛人是正确的：一旦虱子重新定居在头发里，病人的病情就好转了。事实是虱子离开寄主，是因为寄主发烧了——它们烫得受不了。一旦寄主烧度减退，它们自然乐于返回。相互关系不等于因果关系。有时两者之间因果恰恰相反，有时两者之间根本就没有因果关系。9、框架效应同样的事情可以有多种表达方式，例如你可以说：“嗨，垃圾桶满了！”或者：“宝贝，你要是能赶紧倒掉垃圾桶，那就太好了。”言为心声，同样的内容，换个不同的说法，效果完全不同。心理学里称之为框架效应。10、双曲贴现你是宁愿在一年后得到1000欧元还是在一年零一个月后得到1100欧元呢？如果你像大多数人那样思考，你会选择在13个月后得到1100欧元。第二个问题：你是宁愿今天拿到1000欧元还是一个月后拿到1100欧元呢？如果你像大多数人那样思考，你会决定今天拿到1000欧元。这令人惊讶。在以上两种情形下你同样都是必须多坚持一个月，为了多得100欧元。在第一种情形下你会对自己说：我既然已经等了一年，那我也可以再多等一个月。在第二种情形下则不是。因此，随着时间长度的不同，我们作出的决定是不一致的。科学里称这一现象为双曲贴现。意思是：一个决定离现在越近，我们的“情感利息”就越多。