问题：﻿在家应该如何准备一顿年夜饭？ 我今年想自己做一顿年夜饭，但是完全没有经验。厨艺水平处于会做可乐鸡翅，蚝油生菜等级别。各位知友，是否能分享下年夜饭的菜式和做法？
话题：﻿美食、烹饪、饮食、过年、饮食文化
回答：﻿test如果你跟我一样，做饭技能不是很好，但又想让爸妈在过年时解放一下，主动担起年夜饭的担子，你可得收好这份特色年夜饭攻略———不局限于本地的食材、运用一些半成品或者调料包神器；尝试一些新菜式，为年夜饭变个花样，这是一桌包容性很强的年夜饭！今年年夜饭，让我们一起大显身手！成品系列-钵钵鸡-一键直达：￥vSyf0mqzFxn￥来自四川的宵夜神器，菜品种类十分丰富。四川人最爱的鸡胗、毛肚、鸡心、郡把、土豆、藕片、海白菜……你喜欢的样子它通通都有。最主要的还是店家秘制红油和不吝啬的芝麻好吃到哭泣，吃完剩下的料不要扔掉还能去涮别的菜哦！-王记兴爆鱼-一键直达：￥lSzO0mulQFa￥自从在苏州吃过一次爆鱼面我就对这个包邮区网红鱼兴趣大增，爆鱼就是熏鱼，过年的时候很常见。每一个无锡朋友说起爆鱼都会力荐王兴记，真空封装，每日现做。外面炸成浅褐色，鱼肉非常紧实，两天了都还能吃出外焦里嫩的感觉。-干肠-一键直达：￥FPnb0muZkNy￥虽然哈尔滨红肠更加出名，但是我却更爱吃干肠，干肠是由灌好的肠经过风干制成的，味道和广式腊肠有些像，但又但这些北方菜的气质，甘甜中带着些鲜香，不加淀粉，肉感紧实有韧劲，越嚼越香。-香辣蟹罐头-一键直达：￥aVno0muNLrL￥这款香辣蟹罐头没有蟹脚，只留下了大闸蟹的精华部分，个头虽然比较小，但蟹黄巨多。即能当菜，又能当零食，可以边看春晚边磕螃蟹，绝对可以完爆其他人的瓜子干果大军。半成品半加工系列-新雅一品锅-一键直达：￥ygNQ0mGAici￥有什么比全家福一品锅更有颜值更有年味更让人血脉喷张的菜么？没得了。大海参、大鲍鱼、大明虾、大冬笋、大蛋饺、大草鸡、大牛肉……一锅端上去，让那些问成绩问男票的七大姑八大姨都给我闭嘴。价格上贵是贵了点，咬咬牙，买就买了，一家人嘛，齐齐整整最重要！-筋头巴脑-一键直达：￥FOpa0mFTdqx￥有比火锅更容易的菜吗？有，筋头巴脑，你都不用涮肉，直接把袋子里的肉倒进锅里就好，如果想吃点萝卜就切两块萝卜煮煮煮（萝卜我还是会切的）。-松鹤楼年夜饭-一键直达：￥tHkW0muqKG5￥我真的是看《皇上吃什么》（不是硬广的硬广）才被以张东官为首的苏帮菜完全种草，松鹤楼的套餐内含松鼠桂鱼、清炒虾仁、樱桃肉、清炒蹄筋、鸡斗米。包含了所有大热苏州菜，唯一比较有挑战性的是松鼠桂鱼需要过热油，不过也是年夜饭的一道撑场大菜了。店里也有单品菜可购，三口之家过年可以选择单份菜品。-八宝饭-一键直达：￥E45k0mus9R3￥小时候八宝饭必须要等着大年三十那天晚上才能吃到，有几年厌烦了吃它，觉得老土气了，这些年特别怀念它身上的青红丝，红豆蜜枣这些玩意儿，看到吃到就是一个喜庆呀。今年，决定再来一个！-福建红鲟饭-一键直达：￥6KVg0murLzY￥对红鲟饭的爱还是从《舌尖上的中国》开始，冒着热气的荷叶饭顶上盖着一只蟹膏满满的大螃蟹，隔着屏幕都觉得香到不行。鲟饭做法很复杂，需要准备一堆辅料，这家的鲟饭，接到订单后现做，冷冻一天再发货，吃的时候不需要解冻，隔水清蒸20分钟就能搞定！-简阳羊肉汤-（带蘸水）莆田网搜索：简阳羊肉汤（仅限上海地区）一到冬天，我就止不住的想羊汤。这款羊肉汤完全没有街头羊汤的膻臭味，羊肉选择地道的简阳羊肉，用羊骨与筒子骨混合多种香料、药材一起慢熬数小时，煮熟的羊肉、羊杂以大火爆香再与汤头一同烧开熬成奶白色浓汤。随羊汤还附赠一份蘸水，加热后先喝汤，羊肉羊杂搭配蘸料，一肉两吃。想吃菜就撕几片白菜叶，更增加了汤的鲜甜。-盐焗鸡-有赞搜索：沈爷的宝贝过年怎么能少了一只整鸡呢？文昌鸡是海南四大名菜之首，这款鸡也很有海南特色。住椰林吃椰丝，拿到手的盐焗鸡，鸡皮色泽微黄，肉白嫩筋道，不肥不腻，老盐的咸香与鲜嫩的鸡肉相互融合。食用的时候在电饭煲加少许食用油，开关自动跳开后，五分钟就能出锅！如果有烤箱也可以上下火195度加热约12分钟即可出炉。调味攻略-剁椒萝卜干-一键直达：￥OgnL0muDogp￥我，湘菜爱好者，曾经创下过连续三天定萝卜干腊肉的记录。这罐萝卜干是经过调味的，只需在腊肉炒熟后放进去即可。-潮汕卤料-一键直达：￥8Zno0mupAWm￥去过一趟汕头，我就彻底爱上了潮汕卤味。这家店里也卖老卤水，可以重复使用，卤鸡鸭猪牛素菜通通可以，店里还附卤货时间表，完美复制潮汕本味道。过年卤上满满一锅，至少可以吃到大年初六。-姜蒜糟辣椒-一键直达：￥Qg8i0muA25a￥糟辣椒简直是做剁椒鱼头的神器，跟老干妈不同，贵州糟辣椒带着一股发酵过的酸香味，买一罐姜蒜糟辣椒自带调味，直接撒在鱼头上进锅蒸就好了。还可以再去超市买一罐青剁椒，来一盘双色鱼头。-椰子鸡料包-一键直达：￥FYSU0mqAk6u￥买椰子鸡料包的初衷就是：省钱！这款料包除了椰子水以外，沙姜、金桔、小米辣和椰肉也都一应俱全。椰青煮沸后倒入切好的文昌鸡块，煮熟的味道绝对和排队两小时还巨贵的XX四季一样完美！-煲汤料-一键直达：￥X83B0mqzQw8￥从小羡慕广东人煲得一手好汤。感谢某宝，为懒癌星人带来了光明与福音——只需把汤料与排骨或老母鸡一起文火炖煮几小时，就能美滋滋喝上一大锅靓汤啦！枸杞、芡实、干贝……都给得特别实在，喝完感觉花17.9来了次广东一日游。-石屏豆腐-（带蘸水）一键直达：￥vyo30munfRX￥石屏豆腐绝对是各大美食纪录片里的常客，完全不输给湖南和浙江版本。可以油炸，也可以用取暖器、炭火、烤箱烘烤，熟了之后是胀胀的、鼓鼓的。不过，好豆腐还得店里地道的蘸水配，没有了蘸水的云南豆腐都不叫豆腐。-糍粑-（带红糖）一键直达：￥00PG0mqAPIX￥四川小伙伴童年最爱的甜食糯米糍粑！厚厚一大包已经切成了整齐的条条，想吃的时候拿到锅里炸一下，立刻香气扑鼻。淋上滚热浓稠的红糖汁，咬一口外酥里嫩，堪比火锅店小吃，根本停不下来！注意，是红糖不是黑糖，如果看到送黑糖的一定不正宗！各地特色食材-梅子酱-一键直达：￥Rh1V0muG7SM￥去年的梅子酒一喝光，我就惦记着酒里的梅子怎么消灭了。对肉食爱好者来说，烧排骨绝对是它的最佳归宿。如果没有存货，大冬天又买不到青梅，就直接买一瓶梅子酱喽。除了用来烧排骨还可以用来冲苏打水，加上梅姜粉还可以做一个中国风水果沙拉，绝对全能型选手。-万年青干-一键直达：￥hRYq0muAckP￥即便现在物流这么发达，北方的蔬菜跟南方比还是差了一大截，新鲜蔬菜运过来怕不新鲜，那就干脆买一袋万年青干吧！虽是干菜，但不失青菜的口味，买回家用水泡发，干辣椒花椒葱蒜搁油里烧热关火，滴几滴酱油凉拌一下就能上桌。-笋干-一键直达：￥iyE80muYe9Y￥新鲜冬笋不是哪里都方便买到，那就买笋干吧！我最喜欢吃的就是笋干红烧肉，不要吝惜笋干，泡开后大块放下去和五花肉焖烧，整个房子那一个小时都是笋肉香！泡笋干的水不要倒掉，是上好的高汤原汁，做菜的时候都可以倒点进去，化腐朽为神奇！-红蘑-一键直达：￥6UCC0mubRAZ￥即便有再多南方菜，我也不会舍弃小鸡炖蘑菇的。东北的小鸡炖蘑菇一般是用榛蘑，但我偏爱红蘑，跟榛蘑相比，红蘑口感更加爽滑，味道也不像榛蘑那么重，今年就试试红蘑版的小鸡炖蘑菇吧！-鲜藤椒-一键直达：￥UQPE0mFZ8UM￥青藤椒作为川菜调料的精髓，也是川菜星人的无价宝贝。不管是鸡块还是牛肉，哪怕再手残，放一点进去就像施了魔法一般香气四溢，吃完连衣服都是香的！断定好藤椒的标准是看吃完舌头麻不麻，毕竟对四川人来讲，花椒不麻，天都要塌！-臭鳜鱼-一键直达：￥S3xv0musRgH￥之前南方饱妹写过臭鳜鱼，也说到过这家臭鳜鱼店，据说京城里百分之九十卖徽州臭鳜鱼的餐厅都是由这家供货。如果你家全员都不抗拒臭味儿，甚至迷恋它，一定要买一条，蒜瓣的肉块块分明，颜色由嫣红到牙白，蘸着酱吃，好吃的停不下来。具体做法可以咨询客服哦，会告诉你哒。-火腿心-微店搜索：三仟锦火腿心是整条火腿中最精华的部分，瘦肉含量多且风味浓郁，过年嘛就要给家里最好的！一块火腿心，可以炒盘菜，蒸条鱼，再煲锅汤，一肉三吃。-荠菜饺子馅-一键直达：￥YZLN0muYQ0e￥大年三十的饺子当然得自己动手包，自从春天去南方吃过野菜后，格外想提前咬咬春，吃荠菜虾仁饺，一家人聚在一起和馅儿包饺子，煮后捞起来蘸醋也行，或者还可以学南方银煮个紫菜虾米蛋皮荠菜虾仁汤饺，名字这么长是不是很高大上？各国食材-生蚝-一键直达：￥7YBJ0NRGLWH￥人生第一口生蚝真的是炒鸡惊艳，鲜柠檬汁混合着海水，还有滑滑嫩嫩的生蚝肉一股脑吞下，真的有种做梦的感觉，为了重温梦境只能一只接着一只，转眼半打消灭。既然过年一定要买大份装，不过自家吃就要辛苦老爸这个开蚝苦力了。-生火腿-一键直达：￥1YYZ0muuPy3￥西班牙第一美腿，来自饱食橡树果的伊比利亚黑猪猪，肌肉红润纹理细致，脂肪温润色泽明亮。开袋即食，吃起来有一种淡淡的果香。送给爸爸当下酒菜，一下就提升了逼格，看谁还敢说中年男人油腻，保温杯喝酒都不怕！-油封鸭腿-一键直达：￥Ct5Y0muv6xq￥法国人对鸭子的喜爱，就在这一道油封鸭里，其实法国不仅仅有着油封鸭，还有油封猪肉，以及油封鹅。油封，需要大量的鸭油，我这种段位肯定是无法亲自熬了，所以选择了半成品，烤鸭腿的时候顺手烤点土豆角，法风气息绝对浓厚。-青口贝-一键直达：￥XNm50muFrJW￥青口贝和白葡萄酒一定是真好基友，除了作为配酒，用白葡萄酒烹饪也是怎么做都好吃。黄油热锅，拍几粒大蒜跟洋葱粒炒软，放点奶油，撒点欧芹，用法棍沾着吃能把盘底都抹干净。-寿喜烧酱油-一键直达：￥Kaqx0mqziYl￥寿喜烧没什么诀窍，就是料好。这款来自日本的原生寿喜烧酱油，味道偏清甜，用它熬成浓郁的汤汁，一下就有了下雪天一家人围坐在暖炉旁吃火锅的感觉。记得煮好的牛肉一定要饱浸最新鲜的生鸡蛋液（记得选择可生食款），吃起来一本满足！（以上商家产品与福桃九分饱无任何利益关系，仅是纯分享私货）部分图片来源于网络✕未经允许请勿转载✕敬请留言获取本号内容授权———————好吃到变胖———————如果喜欢我们记得来调戏我们啊~微博：『@是饱妹吖』有更多吃喝日常~微信公众号：『福桃九分饱（id：futaojiufenbao）』有一手美食推荐，回复“电影”还有美食电影打包放送~福桃九分饱，专注于最接地气的美食报道，探索一切带劲的美食，对鸡鸭鱼牛羊、零食点心酒糖茶有较深入的研究，还时不时对社会热点进行爆炒乱炖式解答。听说，关注福桃九分饱的人，怎么吃都不会胖。