问题：﻿意大利有哪些必须一试的美食？ 相关问题：德国有哪些必须一试的美食？ - 旅游法国有哪些必须一试的美食？ - 美食
话题：﻿美食、旅行、吃货、意大利、西餐
回答：﻿不邀自来。北方姑娘住了一年无比实诚的呆梨食物食用评价。多图，很长，充满各种满足和惨痛的回忆【。------------------------------------------------4.30原文------------------------------------------------说起来呆梨的好吃的首先想起来甜点啊！！！在北边大城市的时候没有太留意这些，不过大南部遍地都是甜品店。意大利的甜品店通常都不是太大，各种档次各种风格的装修都有，不过最常见的是充满生活气息的风格，或者挂着大吊灯旧欧洲那种古雅精致的感觉。甜品店通常里外有座位，零零散散坐着熟客，谈天和说笑。外面的座位一定有大伞撑在头顶，就算没有花花草草，也会在桌子上放一棵小植物。进门一定是一个大玻璃柜，里面一盘一盘不同口味不同形状的甜品，漂亮的年轻人或者一脸慈祥的大叔站在收银台前笑着问一句Buongiorno，旅游城市里一张中国人的脸有时候还会引来一口磕磕巴巴呆梨味英语的热情招待。呆梨人有个去别人家拜访一定要带甜品的习俗。无论是去亲戚家（...一起吃饭）还是朋友家（...一起吃饭）都要带一两盘子甜品。服务员拿着金色的纸盘子，柜台前的人对着玻璃柜指指点点，放满一盘后用漂亮的包装纸层层叠叠包起来，用丝带绑起一个蝴蝶结。顾客接过一包点心，付账之后拎上停在门口的车子，然后绝尘而去。........要么是去别人家吃饭，要么是要在自己家开一桌。活泼的南方人炒鸡喜欢和亲戚朋友扎堆吃饭。不知道这样子养活了多少甜品店【。不多说了上图！（没标来源的图都是亲手拍摄）那些点心建议有机会的话都试一试！我至今回国一年了都魂牵梦萦。其中重磅推出一个那不勒斯的特产baba！就是这个玩意儿！baba是一种孔洞疏松的面包，那不勒斯大街小巷的甜品店里随处可见。形状近似厨师帽或者小蘑菇。好吃就好吃在它是泡在甜甜的酒里的，目测是朗姆酒。浸透了酒液的baba吃起来特别水润！特别满足！软软的面包里面充满浓郁又透着一丢丢辣的酒液，再挤上Nutella巧克力酱味道简直升天！顺便提一下Nutella。神一样好吃也神一样致胖的费列罗的招牌产品之一。这个东西现在国内也比较常见了，各大超市都买得到。这是呆梨人民的骄傲！正念中学小姑娘提起来Nutella的发明人简直两眼放光说起男神。哦不过呆梨的中学小姑娘比中国中学小姑娘看起来平均宽一圈。讲道理，我在中国体重从来稳定在45kg-48kg之间。在呆梨几个月就被喂得下巴颏儿都圆了，体重直升50kg+。上个夏天我回国的时候105斤【。现在92斤【。没有故意减肥，就只正常吃饭，回来两个月体重就恢复到了正常水平。正在减肥就不要考虑Nutella了【。占个坑。要去睡觉了有空来填。具体的安利以后再说，下面列个目前想要说没空说的几样好吃的。费列罗的其他国内买不到的巧克力：moncheri（法语我亲爱的，樱桃酒心巧克力）和pocketcoffee（咖啡夹心巧克力）Gelato意式冰淇淋！Origano牛至呆梨人有种天才般的吃法，西红柿切片撒一点盐然后撒一层牛至，味道无比惊艳，国内小伙伴吃过都说好。香肠！辣的切片Salami，被我用来代替辣条吃【。海鲜番茄汁意面！鸡蛋和蛤蜊意面！能买到黑橄榄或者绿橄榄的话可以在小片面包上挤一点千岛酱，然后放一个橄榄上去拿牙签插着一起吃qaq味道奇妙。呆梨人自助宴会之类的场合必备。卡布奇诺强烈安利！还有小tips！奶酪千万不要轻易尝试，和国人想象中的奶酪不太一样，尤其是Mozzarella。噩梦。【努力挤出一个笑容还有那个饺子也…口味奇妙，不建议轻易尝试几种豆子比如lenticchie之类的也高能预警牛角面包吃得次数少还可以，被迫天天吃的我落下了一个至今吃干东西都会干呕的毛病。意式浓缩espresso千万不要被上面的答案忽悠啊…香气浓郁是没错，十分惊艳是没错，但是那纯正浓郁的中药味真是脑子有病才会自己找着去喝第二回。噫【。------------------------------------------------5.10更新------------------------------------------------首先【MonCheri】！(图片随便bing了一张。)讲道理不是很懂为什么明明Ferrero是家呆梨公司，MonCheri理论上全球有售，但是国内某宝卖的以德国代购居多。大概是因为什么经济政治文化层面上不可告人的原因？【←什么鬼总之MonCheri最外层是一层薄薄的入口即化放在手里也会化的上好巧克力，里面是又香又浓有点辣的酒液，然后是！一！整！颗！去核的酒渍大车厘子！我的天呆梨人太实诚了啊第一次体验到资本主义好的我几乎感动地流下了眼泪【←什么鬼x2不过讲真，里面的酒说是甜酒，但是其实还挺辣的。一般人对它的接受度是两个极端，要么吃进去就脸色大变甚至吐出来（住家哥哥被我强塞进嘴里一颗咬了一下差点吐了..脸色十分精彩），要么像我这样开始还一条一条地买后来一大盒一大盒买只恨不能抗一箱回家...说到巧克力插一句。人都到了呆梨的话不环游一圈欧洲的话简直没有值回签证和机票啊！除了费列罗集团之外，呆梨的巧克力文化还真是要差比利时一筹。比利时大城市的路边都是一堆一堆巨好吃巧克力店，当时从那边回呆梨的时候我一直错觉（也许根本不是错觉）自己又胖了一圈。比利时的话强烈安利Neuhaus和Godiva两家比利时顶级巧克力连锁，Neuhaus的现做散装超超超好吃，Godiva散装略坑，但是大块的那种在国外买的话真是好吃又实惠。这两家的巧克力板其实各大机场也有卖，只是没有那个新鲜现做的散装专柜了。前两天去帝都发现王府井有一家Godiva专卖店。没拿几块一称直接400+RMB，比印象里在布鲁塞尔买的贵多了，吓得我赶紧退了一半。想着一个吃货不禁肉疼了起来【。比利时其实还有别的几家大的巧克力店，但是没留下特殊印象。然后【PocketCoffee】就是这货（图依旧是bing来的【。）嗯...如果没去过呆梨但是想领略一下纯正的意式浓缩的话，可以某宝一条这个尝尝。国内咖啡店里卖的意式浓缩少有正宗的。外面一层薄薄的入口即化放在手里也会化的巧克力壳，里面是又香又浓的意式咖啡，吃下去十分钟之后嘴里都有余香。不过这个里面的咖啡还是比呆梨咖啡店柜台上卖的偏甜。会比较好接受。说到这里就顺口讲一下呆梨的咖啡店啦。呆梨咖啡店叫cafeteria，英语里这个单词拼写相同含义相近，但是发音不同。我至今能说coffeebar就绝不说cafeteria，我觉得英语国家里没啥人能听懂我说的cafeteria【。作为一个刚从呆梨回国今年就要去加拿大的无辜少女，英语里突然带上了好多奇怪的一个中国人本来不应该有的改也改不掉的呆梨口音。心痛【。呆梨咖啡店一般早上兼卖早餐，早餐过后兼卖一些小点心、一杯一杯点的调制酒、各种其他饮料。现代一点或者附近荒无人烟一点的店还会充当便利店，卖口香糖啊袋装零食啊瓶装饮料啊冰箱里冻的冰棍之类的。少数咖啡店兼卖意式冰淇淋Gelato，但是其实冰淇淋店和咖啡店一般都蛮泾渭分明的，卖咖啡就是卖咖啡，叫cafeteria，卖冰淇淋就是卖冰淇淋，叫gelateria。但这并不能挽救早餐特别特别特别单调牛角面包都把我吃出干呕毛病的的事实啊！！！对于呆梨人而言，早餐=意式浓缩+牛角面包。详细一点来说是意式浓缩+巧克力夹心牛角面包，或果酱夹心牛角面包，或蛋黄酱夹心牛角面包【。俗话说无图言卵，上个图。这是我在算是米兰郊区的Treviglio小城里一个临时住家的早餐餐桌，和他们一起相处了两周时间。呆梨人一般是早上起来之后在厨房准备好早餐，然后每个家庭成员各自随时起来随时吃，不必非要一起吃饭。我们来分析（。）一下这个餐桌。麦片之类可以泡在奶里的谷物，加了奶的咖啡，果酱，白砂糖，可能有被大盒子挡住了的Nutella巧克力酱我不太记得，干面包片，干的袋装甜点心，没了。嗯，没了。我在四个家庭吃过早饭，从政府职员到高中教师，从南方坎帕尼亚大区到北方米兰，再加上不少呆梨电视肥皂剧里的吃早饭情景，还有几个同在呆梨的小伙伴们的互相吐槽，由此推测呆梨全国早饭都这样，并且据我所知，西欧早餐除了德国可能有肉肠吃以外，大概全都这样【。右下角那两块粉粉的白白的蛋糕是我当初前一天在城里逛，晚上回家给住家带的小点心，第一天没吃完，第二天在早餐桌上解决掉。正常情况下早餐餐桌上不会出现这玩意儿。所以说国内装逼用的X式早餐真相无比残忍。（这里的X可代入任一常用装逼国，英，法，意，等等【微笑）并且心疼极了生活在水深火热早餐中的欧洲人民。后来我和呆梨人港我们天朝早餐多丰富，包子油条馄饨面条煎饼果子鸡蛋灌饼豆腐脑胡辣汤丸子汤黑米粥blablabla还有南方的早茶，每个地方都不一样，想吃面包的话也有各种各样的面包吃，他们都惊呆了【。他们可是个上到国家电视台主持人下到每周五来寄宿家庭打扫卫生的清洁工大妈都对panini赞不绝口的国家啊【。panini=能造成口腔黏膜挫伤手使劲捏都捏不动我怀疑扔一个能打晕人的硬面包+两三片薄得透明的腌肉（生的）or火腿+几片奶酪对就是肯德基前段时间的新品帕尼尼。但是讲道理我觉得肯德基那个还挺好吃的，想起来呆梨的正宗panini我至今能后退三步冷汗一身。可以想象一下去年夏天刚下从罗马到北京的飞机就在帝都见到KFC门口贴出来的“新品！帕尼尼！”广告的时候我崩溃的心情。这酸爽，不敢相信。（肯德基给广告费吗【。）话题扯远了继续咖啡店。呆梨的咖啡对于呆梨人的意义很独特。一杯意式浓缩咖啡在呆梨通常合人民币10块钱以下，绝对的大众消费品。咖啡店也不是中国这样都逼格很高或者很文艺小清新的样子，而是装修要么古雅要么现代，古典的挂着大吊灯的那种一定是至少有好几十年甚至一百多年历史的老店，装修比较简洁的会比较新，但是年代不一定是咖啡质量的评判标准。呆梨咖啡店里鱼龙混杂，因为呆梨这样的一杯咖啡谁都买得起，而且大家天天都会去喝，一天不喝饿（？？？什么鬼）得慌。进门一定是一个长长的柜台，要和店员说早上好，店员也会很开心地回答早上好，再问要点什么。（一般进人家店里也不好意思拍..而且这种咖啡店实在是大街小巷太常见啦，在那的时候也没想着拍照，就bing了几张图）上图这种一般是老城区的小巷子里，非常常见的小披萨店，也卖一些饮料什么的。在这里一般是逛累了吃个简餐什么的，专门喝咖啡的很少。呆梨人喝咖啡也是有自己最喜欢的店，比如住家妈妈就经常专门开十几分钟车带我和哥哥到一家咖啡店喝咖啡，喝完再开十几分钟车去商场或者超市购物。在呆梨咖啡店里说要一杯咖啡（uncafe）默认是要意式浓缩，虽然其实意式浓缩正经应该叫cafeespresso。意式浓缩也是绝大多数人去咖啡店里会喝的那一种。小小的半个巴掌大那么一杯，滚烫冒着热气和香气，那么小的杯子也只会装一半，一口就喝掉了（但是真敢一口闷的人我觉得会此生难忘那酸爽），会放在杯托里和一个小咖啡搅拌棒、一杯冷水一起给你，旁边有一大盒小包装的白砂糖和黄糖可以自取。就在吧台前面站着两三分钟喝完，没有座位，喝完就走，熟客还会和店员聊两句，或者站着吃个早餐。座位一般来说是有的，有人在聊天，有人吃着早饭看报纸之类。（搜了图来，大概这种感觉。这样子周围都是人实在不好意思拍照啊..不管是留学生还是本地人都基本不会有这样的照片。）↑注意柜台右边那个好像放着什么点心的小柜台...那里面放的就是我深恶痛绝的巧克力酱牛角面包蛋黄酱牛角面包和果酱牛角面包【手动微笑不过讲道理意式浓缩我觉得真是和MonCheri一样，喜欢的人一发不可收拾，喝不惯的人唯恐避之不及。实在接受不了的话尝试两三次次也就可以了，没必要硬拗着自己买罪受。对我来说意式浓缩除了咖啡香以外就是纯正而且浓缩的特浓中药味，又苦又涩粘稠状难以下咽，加多少糖也没卵用。当然呆梨咖啡声名在外也一定是有原因的，大概法国咖啡比它还难喝吧【惊恐当然呆梨咖啡也有特别好喝的！比如卡布奇诺！卡布奇诺就和国人印象中正常的咖啡比较像了，上面一层浓浓的奶泡，底下的咖啡比特浓淡得多，不加糖也都挺好喝的。有时候嘴馋了下午也会去点一杯喝，经常会引来店员有点奇怪但是不多说啥的目光。小伙伴们后来告诉我因为在呆梨人的概念里，卡布奇诺似乎只是吃早饭的时候喝的，下午根本没人会点这玩意儿。为啥！！卡布奇诺辣么好喝！暴殄天物啊你们！！讲道理！早上我也没见过几个呆梨人点卡布奇诺，大家都点一杯意式浓缩，干掉，走人【面无表情但一个吃货向来是毫不在意怪异的眼光的【。你们别问我顶着奇怪的眼光下午喝过多少回卡布奇诺，根本数不清【耿直呆梨冰淇淋Gelato+呆梨卡布奇诺Capuccino+我上面讲过的一杯冷水，某天等着坐火车，在离火车站不远的海边咖啡店喝的。.......呆梨人1欧2欧的卡布奇诺一般耿直得懒得拉花【强行微笑火车站长得特别好看，人少，在市中心旁边，靠海，海也特别特别好看，周围一堆好吃的。老城老巷，地中海湛蓝湛蓝的波浪。Salerno就这点好。十分怀念。继续Gelato的安利。上图【。（↓这张是bing来的。因为翻半天找不到冰淇淋的正面美照。我记得刚到呆梨的时候我还惊艳无比地照过。后来天天吃天天吃虽然还是好吃但是视觉上审美疲劳，就没再拍过冰柜了。）关于最上面两个冰淇淋为啥长得差不多，绿+红紫+黄的，这就是个很长的故事了【。上面说过呆梨人是个从穷到富从南到北口味非常统一的国家，全国上下一起吃一样的panini，一起吃一样的牛角面包干面包片，但是其实他们还一起吃一样的披萨、一样的冰淇淋。......就是说如果你在呆梨某一个城市吃到了某种东西，没有人特别兴高采烈地和你说这是当地特产别处没有的话（热情洋溢的呆梨人就算你是外国人就算你长了一张东亚脸也一定要努力和你讲清楚这是当地特产的。别问我怎么知道【。其实觉得他们这一点也是挺厉害的x），就说明这种东西在呆梨全国都是吃得到的..就是说，在都灵你能吃到某某味的Gelato，那在那不勒斯你也能。在威尼斯点了一种披萨，在罗马也能点到配料相同味道相仿的披萨..那会儿我特别偏爱这个里面有糖渍樱桃酱的冰淇淋..也特别喜欢吃开心果味。后来吃腻了这两个味道的我虽然还是天天换着口味吃Gelato但是已经对它审美疲劳懒得拍照了....这就是为啥其实我对呆梨食物怨念挺深的原因之一。相似不是问题，哪都能吃到没什么问题，可是他们食品种类本来就少啊而且一个天天夸panini好吃的民族还能指望他们吃啥啊...【泪流满面不说啥螃蟹莲藕山药豆腐（能买到豆腐但是超市冷藏柜里小袋装的，特别难吃，素食者代替肉来补充蛋白质的）油麦菜空心菜（等等我为什么唱起了大白菜鸡毛菜...）紫菜海带木耳银耳香菇平菇竹笋茭白等等等等他们见都没见过，你们想象一下一个没有红枣（对他们连红枣这个词汇都没有..唯一一个相近的是那种椰枣，椰枣神tm难吃啊我当初跃跃欲试地买了一包，住家妈妈面色诡异地看着我问你真的要吃？我说我没见过这个耶她说哦尝尝也不错不过我估计你吃不完。买回家之后几十个一大盒我就吃了....俩，因为实在是难吃【手动黄豆再见）荔枝（少，空运，难吃...超市春夏之交有基本没见有人买）石榴（基本没见有卖的）菇娘柚子杨桃莲雾毛丹哈密瓜杨梅桑葚，木瓜火龙果好像也没怎么见到，芒果又酸又死贵，西瓜不便宜还少见，生无可恋。我从小嘴刁，基本不吃苹果梨香蕉葡萄这四种最常见的水果和不应季的橘子，每年吃水果都逮着新鲜应季的水果吃，又经常去海南吃惯了热带树熟的大芒果和莲雾毛丹，实在没得吃还能拿一年四季哪都有卖的冬枣和木瓜垫巴着，在呆梨这一年真是馋死我了....比起欧洲来天朝是真的物产丰美无所不有啊我给乾隆点一百个赞x振作起来】其实呆梨还是有好吃的的。比如物美价廉个头大的无花果实在是很棒，还比如Gelato拯救地球！呆梨的冰淇淋真的都是用果汁和奶油和真正的Nutella巧克力酱做的！就像上面的图一样，有真正的鲜果块和奶油和巧克力酱！最开始我到呆梨的时候喜欢吃水果味的冰淇淋，因为自己对奶油和巧克力味冰淇淋向来没什么好感，也没想着去试。后来有一天小伙伴怂恿我尝尝开心果味的。woc开心果味冰淇淋什么鬼！我怀着尝试黑暗料理的心态尝了尝，然后我的世界就炸成了烟花。上！帝！的！恩！赐！！！讲道理，我觉得开心果味冰淇淋是呆梨Gelato里的绝味。走过路过绝对不能错过。买的时候注意灰绿色，前面写着口味的小牌牌上的单词是“pistacchio”。qaq意面香肠香草奶酪之类的别的好吃的就下次再说啦。还看到有人再说柠檬酒limoncello。讲道理，我带了两个巴掌大的小瓶回来，至今爸爸妈妈各尝过一口就扔了【。非常冲非常浓，有种比较刺不适口的柠檬精油（柠檬皮里来的）味，挺难接受的，呆梨人超喜欢，口味缘故不敢苟同。下回细讲【。--------------------------8.7更新--------------------------------时隔多年【。我想起来这个又来更新了。嗯...天朝超市里有个非常壮观的景象就是整整一个货架上高高地满满地全堆的是方便面。可以想象一下把这些泡面全换成不同形状不同牌子的意面的情景。呆梨超市这一点实在是震撼到了我。就不上图了，因为意面的形状实在是太多了。非常神奇的一点是它们每一个形状的都有自己的名字..像北京上海外国人比较多的超市其实大多数是能买到的。常吃的也就那么几种，……而且恕我直言好吃的也就那么几种，现在应该三线城市大一点的普通超市里都可以买到了。最常见的是初中生（我记得初中就学过这个单词）都会拼的细长直spaghetti，除了这个之外实在是记忆力所限背不会那么多明明指的是差不多的东西但是长相大相径庭的单词....其他的就是一卷一卷我们叫通心粉的那个空心卷状的面，一大片平板的用来做肉酱千层面的面（块？板？那个方方正正干宽粉条一样脆脆的手感让我很想叫它板子），还有一种应该有的卖但是可能国内大家没注意到的桶形面（说是桶形不如说是管状好理解？面皮差不多厚但是里面的空心有大有小，小的也就毛笔杆那么细，粗的能有一个喝白酒的小酒杯口那么粗吧），小字母形状的，小蝴蝶状的（国内好像喜欢给小孩子吃这种形状的面），还有烩面状的宽面条，煮好了之后口感也非常像烩面。呆梨的面和国内的面颜色口感不同一个是因为面粉的筋度不一样，没记错的话中国应该都是中筋面粉，烤蛋糕用低筋，面包和意面用高筋，另一个原因就是意面和面的时候就会加鸡蛋进去。意面通常不同形状的面也会有固定的不同做法，比如spaghetti一般是海鲜汁或者鸡蛋或者普通的红酱（西红柿）绿酱（罗勒之类的香草），搭配墨鱼汁的也尝过几回；通心粉一般就普通红酱，大片的面块会用来做肉酱千层面，有时候还会团肉丸子去配它，桶形的最难吃而且一般会搭更难吃的豆子，住家还乐此不疲，直到我提出抗议。特别小的那种会用来煮汤放盐一起喝，生病的时候或者胃口不好不想吃饭的时候呆梨人会劝你多少喝半碗。小蝴蝶状的没什么特殊印象，宽面条记得也是搭海鲜汁或者红酱之类的。如果按好吃程度排序的话必须spaghetti是top1，通心粉第二，宽面条和蝴蝶面没什么印象并列第三，实在难吃得难以下咽的就是桶形的了...在此必须吐槽呆梨人神奇的做面做米的习惯，不清楚是消化系统比较好还是牙口好，做其他面还好，一做桶形的面或者米饭就注定夹生..再加上神tm的特别呆梨口味的豆子或者米饭做法，真是酸爽无比..呆梨豆子特别是lenticchie（看了一下中文叫兵豆？）不知道是不是有什么特殊的做法，总之特别难吃难以下咽。元旦前一夜住家还怂恿我一定要多吃，说这个豆子就像钱一样吃得越多来年越能发财..我强颜欢笑地咽下去并觉得自己活不过今晚了说什么来年【悲痛港真不知道呆梨人为什么特别喜欢吃豆子并且喜欢用神奇的方法把豆子做出难以下咽的味道..不过洋葱炖嫩豌豆还是很好吃的。呆梨人就是喜欢在回忆里打你一棒子再给个枣【。对了米饭！这个必须用丰沛的情感来进行长篇吐槽！呆梨人知道我们吃米饭没错！也知道中国人特别爱吃米饭没错！但是！！他们以为.....全天下的人都是像他们那样做米饭的【。想到这里我不禁以手掩面长叹一声。………………长太息以掩涕兮，哀民生之多艰。呆梨人是这样做米饭的：意大利米丢锅里，加水，开火，加调料，加切成丁的蔬菜，煮，搅，煮，搅，煮，搅，直到水烧干。通常这个时候米饭对中国人来说还是夹生的，粥，状，物。然后他们就装进盘子里端上桌开吃了！我第一次看到我住家妈妈做米饭的时候的眼神是“whatareyouf^^kingdoing????”我看到他们做的所谓米饭的时候心里想的是“whatthes^^tisthis??????”后来住家哥哥说想吃寿司，打发他买了所有材料之后我来蒸了一次真正的中国米饭，对没有电饭煲，也没有中国人家里那种常见的带孔的蒸锅上的隔层，就最原始的米+水蒸出来的寿司米竟然还不错，不加寿司醋的那些当白米饭也挺好吃的，虽然不是正宗日本寿司但是有模有样够唬智障欧洲人了...反正欧洲那些个日料店，一大半都是中国人开的【。当我端锅淘米倒水蒸米的时候，我住家妈妈的眼神也是“whatareyouf^^kingdoing????”，我喜滋滋地把做寿司没用完的米饭装盘子里摆上餐桌的时候，估计我住家妈妈心里想的也是“whatthes^^tisthis??????”后来熟悉了之后我含着泪问住家妈妈你为什么当时要老做米饭啊我当时吃得眼泪都快下来了，她姐姐和我说诶你不是中国人嘛，我们都想着你可能爱吃米饭。好意我心领了可是回忆一下还是觉得好痛苦啊……得亏我年纪小不会擀面条，怕馅料自己调得不好吃也懒得包饺子，否则估计这种你来我往的诡异眼神还得重演两遍。后来去米兰参观一个奶酪工厂，品尝完奶酪之后顺便大家直接在那个厨房里自己做午饭吃，去年要来中国的米兰小哥十分呆萌十分兴奋地指着我说哇这个妹子中国来的耶！我们让她来给我们做米饭吧！！耶！！中国米饭！！耶！！北京！！耶！！！我爱中国菜！！！然后我眼睁睁看着他一边扭屁股一边往锅里加水加米加胡萝卜丁加豌豆以及大坨大坨的奶酪搅了搅之后把米饭勺塞给我还不忘和我击个掌。那会儿锅里的奶酪都拉丝了……小伙子，你去了中国之后三观会崩塌的。不，你这样是会被打的。今年夏天这小伙子从北京做飞机走之前他们这一波来华学生还有个camp，为了避免这些南欧学生太浪出去喝酒闹事组织专门找了个都快到通州了的十里没人烟的酒店，我去做志愿者，小伙子他乡遇故人兴奋地抱起来我转了三圈，并在午餐时间可怜兮兮地问我这个酒店有没有锅包肉啊。想太多啊小伙子，没有。我耿直地告诉他。这荒郊野岭的哪儿找去啊。米兰的一箭之仇没齿难忘【微笑关于意面怎么做的话其实呆梨人做饭特别简单..就一个锅加水加盐煮面另一个锅煮酱，简单的话超市里买的现成的红酱随便加点芦笋啊胡萝卜丁啊之类的小蔬菜煮一煮甚至什么都不加热了就行，复杂一地啊可能加点海鲜啊别的蔬菜啊但是也就到此为止了..豆子直接煮到软烂（想到这个就悲痛欲绝），面煮软了水一沥倒进酱锅里一搅合装盘上桌...网上搜到那些特别简单的教程你别不信，他们真就吃得那么简单。上桌之后用擦子（类似于国内擦胡萝卜丝黄瓜丝的东西？他们是专门用来擦奶酪的）把奶酪擦碎，搅进面里吃了。也有卖已经碎了的奶酪末的，国内也是有卖的，懒得擦就可以直接用这种。不过不管哪种奶酪味道实在都不怎么样……一开始我倾向于不加奶酪末，后来一直被怂恿着加一点，吃多了也就还好。甚至包括肉丸子千层面也是不太难做的，不过这个是烤出来的不是煮出来的。顺便说奶酪。呆梨奶酪文化博大精深异彩纷呈但是在我眼里就四个字。欣赏不能。其实天朝是有吃奶酪的文化的就唐宋奶酪制品都很常见，有元文化遗留的明朝和满清不了解但是应该也会吃一些奶制品？谜之今天主流文化好像没有什么很出名的奶酪做的东西，除了去内蒙西藏玩体验牧民生活的会吃一点奶酪和奶茶。总之我一个应该有胡人血统的北方妹子实在是吃不下什么奶酪，估计绝大多数中国人也是这样，实在不建议轻易尝试。第一次非常谨慎只尝了指甲盖那么大的奶酪的我发现我实在还是轻敌了。从那以后我尝试新奶酪的量都是叉子上面四根分叉里的一根分叉的最尖端的部位能挑起来的最小体积。………………大概就三颗芝麻那么多吧。每次看到我这样，住家爸爸就笑得不行。老大爷实在是个很好的人啊qaq超想他。出于兴趣有限所以对奶酪也不是特别关注，但是呆梨人实在是炒鸡爱吃奶酪啊！mozzarella住家爸爸每天都要吃好几个，我看着他对着那个小小的一团软软嫩嫩味道可怕的奶酪下刀感觉好像他拿刀杀了个小孩儿...长得吓人味道也完全没法忍。至于那种干奶酪也是非常酸爽，类似于中国的毛豆腐，呆梨也有那种专门让奶酪发霉的风味奶酪，感觉比普通干奶酪咸一点，其实比普通干奶酪要好接受一点点。不过我个人比较讨厌奶腥味，连热牛奶的气味都无法忍受，发霉奶酪比较好接受只是个人感觉，可能是奶味对我来说更不能忍吧【手动黄豆再见在米兰奶酪工厂的店里面有看一些做奶酪流程的视频，感觉和做豆腐很像，后续的一些处理方法也和豆腐很像，而且想想两者的功能也好像都是补充蛋白质？欧洲人没见过豆腐真正的样子，天朝人见到的奶酪也是不够新鲜的超市冷藏柜里小袋装奶酪，这种文化反映到食物上的异曲同工我觉得特别有意思。………………至于介绍的不同奶酪的区别我早就还拿着大坨奶酪给我们讲半天的大妈了，科科。大妈给我们一人发了一份原料让我们自己做这种鲜奶酪，做好之后尝了一点点味道简直灾难。大妈又说加了油和胡椒之后会好，听话加了之后觉得……毫无区别。面无表情。会相信一个呆梨人说奶酪好吃的我也实在是脑子进了【哔——】吃饭时间不要说这种词【。给我们发的从四坨不同奶酪上面切下来的四小块不一样的奶酪让我们吃，感觉差别不是太大的我一脸懵逼【。不过当时对奶酪的接受度已经要好一点啦，这上面的四块后来我一点一点地用牙齿磨竟然吃掉了差不多一半，刚到呆梨的时候对奶酪实在是一点点也接受不能。呆梨人吃肉比较少，可能因为南欧虽然也不暖和，但种植业还是要比中欧北欧什么的发达一点？主食还是面食。一般来说一餐的流程是先上一碗面，吃完之后撤掉盘子再上半盘肉半盘蔬菜，感觉肉像中国一样处在辅食的地位，不过在呆梨还是肉的比重要重过蔬菜的，感觉家里要不是妈妈是素食者的话简直就不做菜了，爸爸和哥哥经常不怎么吃菜。这家人饭桌上蔬菜通常是生的，我也宁愿吃生的，因为呆梨人好像非常喜欢把蔬菜炖得过分熟，软烂得让人反胃。所以一般在餐桌上会有一大盆（……）蔬菜，住家的爸爸、妈妈和哥哥分别盛出来半餐盘吃，我一个人能吃光剩下的大半盆。其实他们也经常用盐、油和醋来拌菜，只要是拌菜就叫做沙拉，用酱反而是少数，醋的味道和国内的也基本没有太大区别。我第一次吃到这种熟悉的味道简直感动地哭出来，一发不可收拾。相比之下国内西餐厅一定要用高热量的沙拉酱或者千岛酱来拌沙拉的做法感觉有点做作了，不过也是可以理解的，毕竟就像没有人愿意花几十块钱吃一张长披萨原貌那个样子的面饼一样，也没有人愿意到西餐厅里来吃自己在家随手切切就做好了的大拌菜吧。…………先说完这一部分，后面上一张图告诉你们什么是真正的披萨，高能预警。呆梨有三种肉让我印象深刻。一个就是肉肠，实打实百分之百的碎肉和上香料填进肠子里，有婴儿胳膊那么粗，大概十多厘米一截断，两三节一包地躺在冷藏柜里，每个超市都有，当天做当天卖。回家烹饪方法也很简单，上平底锅一煎，好像都不用放油，煎熟就成，特别特别特别特别好吃，特别特别特别特别满足，留学生的福音。另外一个就是鸡肉，宽宽平平有一厘米左右厚度的鸡肉，也是实打实百分之百的鸡肉，加点油煎熟了纹理清晰可见，撒点盐辣椒粉或者孜然就是人间美味。最后就是住家在自家壁炉里烤的兔肉qaqqqqq永生难忘！炒鸡棒！不过这个就可遇不可求了。留学生去超市多逛逛，呆梨还是非常好活对中国人和中国式生活习惯非常友善的一个地方的。上真正的呆梨披萨的美照！长得好看的都不是真正的呆梨披萨！真正的呆梨披萨好清纯好不做作的！和国内那些妖艳贱货根本不一样！附带哥哥Michele美手一张【。这是在呆梨吃的最后一张披萨，是就要出发去罗马的前一夜，一起去的巴拉圭小哥Federico的住家和我的住家是亲戚，他建议说一起去吃最后一张披萨吧，大家就兴高采烈地去聚餐啦。对啦这里要提一句，我去的这个是一个国际文化交流项目而不是留学，所以会有专人负责我的身心健康什么的，在学校在寄宿家庭也会得到很多关怀，人好到这个地步是非常少见的。感觉只身过去的留学生真的会有比我大很多的文化压力，要融入呆梨社会的话只能靠自己努力了。所以一定要好好学呆梨语，呆梨语超好听，加油qaq！呆梨人吃披萨从来都是一人一张，晚饭经常一张披萨搞定，大家不那么隆重的聚餐也就是去一家披萨店，一人一张披萨，上图也可以看到这种景象。大概我有三分之一到一半的晚餐都是披萨吧……正宗呆梨披萨，要么是大师傅扯出来的，技术含量低一点是可以擀面杖杆出来的，一位志愿者（辣个哥哥长得超帅！人也超可爱！）家里开披萨店，带上我们一群熊孩子有幸体验了一把做披萨。杆好面饼之后撒各种食材和调料然后进特别大的炉子里烤，一个炉子里能放七八张披萨。不过这么大一张披萨我从来是吃不完的，每次都有剩下四分之一左右。同行一个娇娇小小的天朝妹子不动声色地和我说，她饿起来能吃两张半。也是非常服气。香草这里就不再多说啦，呆梨人用罗勒啊迷迭香啊牛至乱七八糟一堆香草，一时半会儿也想不起来。我对罗勒印象特别深是因为姥爷家的保姆曾经送给住家妈妈一棵枝繁叶茂的小罗勒，特别可爱。住家妈妈拿回家之后就放在了厨房处理台上，每做饭的时候就揪几片，不到两天把罗勒揪成了一棵……只剩下两片叶子的豌豆苗。我笑了她好几个月。香草的话有些是做肉的时候放的，有时候是可以放在面里或者做好面之后放在最上面一两片做点缀的。迷迭香经常被和整鸡啊或者肉肠绑在一起，罗勒就是放在面上面就好啦，拌菜也是可以的。牛至这个前面说过吃法，非常正宗的一种呆梨吃法是西红柿切片撒薄薄一层盐，上面再撒干的揉碎的牛至，味道非常惊艳。在呆梨的话一些集市啊鲜花市场啊超市里啊还有宜家都有卖活的香草和小植物，迷迭香实在是到处都是啦，城市路边的会不太干净，乡下自家院子里就无所谓了。干的香草超市里就有卖。这些香草在整个欧洲做菜都是很常见的，只能说这三种相对来说比较常见吧，可能还有一些别的想不起来或者吃到了没尝出来也没问。最后就是给去呆梨的留学生和旅游的人一些建议啦。欧洲最近局势比较动荡，大城市也不太安全，很小的城市其实无所谓，路上荒无人烟的而且小镇里大家都熟悉，随便大马路上溜达都没关系，晚上也都是出来玩的年轻人而已，也是一出来就钻进酒吧里或者去市中心压马路了，基本上除了车祸之外就没什么犯罪事件，当然晚上留学生最好还是结伴而行，最好有本地人陪同，游客晚上活动范围仅限于宾馆的院子里和中小型城市离宾馆很近的热闹的市中心吧。大城市里只能说看好自己的包了。我在那边一年没有丢过贵重的东西，也没觉得意大利治安太差，也可能是我凡去大城市都有当地人陪同或者成群结队吧……唯一一次近似单独出去的是和一个可爱的泰国姑娘一起去Salerno取居留证，在那之前已经和住家、和好多个小伙伴去过那边好多回了。但是现在欧洲乱起来，和前年的情形已经完全不一样了，不要往人多的地方凑，人特别特别多的景点和中心区毋宁不去，机场免税店大多数奢侈品都能买到还省了退税的麻烦，而且呆梨一些意想不到的地方比如乡下的修道院和城郊的公墓也是非常非常有名和惊艳的，不比罗马佛罗伦萨一些极其著名也极其热闹的景点差。总之就一句话，在欧洲人越多的地方越危险，在中国人少的地方反而觉得不安，但是那边人的基本素质还是要好些，早就全民小康甚至中产了，人少总比待在人多的地方成为炸弹的目标地点强。还有不光是恐怖主义，前年荷兰队输球，醉酒的荷兰球迷闹事把罗马一个广场（应该就是西班牙广场）给砸了，雕塑基本都碎了，可以想见如果是两边人冲突是什么后果。那边罢工啊示威啊游行啊比较常见，最好少参加游行示威，新年庆典游行和天主教节日游行也要千万注意安全，人身安全最重要。另外不要觉得黑人无所谓，对待单个的黑人要友善尊重，但是如果拉着你卖东西，对方人少而且比较友善的话想帮他就帮一把，一般是卖长得像中国端午节系的彩绳一样的彩色手环，买几个也没什么。如果不是他一个人的话尽早跑得越远越好，往人堆里跑得他们找不到你然后赶快离开人群。远远看到黑人扎堆的咖啡店或者披萨店最好不要进去，本地人都是躲着这种地方的。一个小tip是呆梨人普遍认为经济从南到北越来越发达，但是美食是从北到南越来越棒。西西里是个特别漂亮的岛，也不用担心什么黑手党乱七八糟的，和意大利南部其他别的地区没什么区别。西西里是呆梨公认美食最多的地方，到呆梨不去吃几天的话也有点遗憾。去意大利一定要读一些欧洲历史，否则去景点也是没有意义的，还不如只待在罗马的西班牙广场shopping。意大利是世界级文化遗产保存最多的地方，其次就是中国，读通欧洲历史的话意大利会成为一个特别有意思的地方。那里有罗马帝国的遗迹、斗兽场和庞贝古城，中世纪山上的修道院、那不勒斯国王的十几个城堡，16世纪北方统治整个城邦的的大家族的宅邸，17、18世纪为法国国王建造的宏伟的法式庄园，工业革命之后漂亮的老火车站，北方郊区同一条住宅街上风格迥异的建筑，各个名人的故居，童话一样的小镇，米兰有个从大到旧船旧火车旧飞机，小到各种宝石做的古代首饰的包罗万象的大科技馆，各地每个有历史的城市都有好几个旧王宫改建的画展、马车展、博物馆，里面经常能见到来自中国的文物，虽然也不知道是漂洋过海买来的还是八国联军抢来的。还有数不清的旧货集市、街心花园里精致高品质的鲜花市场、冬天的灯展，这些东西国内才刚刚发展起来。罗马城是个梦一样好像笼着粉红色光辉的地方，米兰一直让我觉得特别明朗，那不勒斯有种积木拼起来一样有点儿笨拙的撩人烟火气，格外安利从那不勒斯坐半个小时火车就到的Salerno，是个靠海的中小型城市，是个类似于中国地级市级别的地方，出了火车站直走一百米到海岸边，右拐五十米到市中心，市中心再直走三百米就是老城区充满惊喜的小巷子，这是我去了那么多地方留下最好回忆的地方。Salerno算是到意大利深度游的第一步，我觉得会让每个第一次去南欧小城的中国人惊艳无比。Salerno的海风吹起来的飞扬的裙摆，无所拘束的年轻的心，我想我16岁之后很多年都不会再有了。就这样结束啦。