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问题：﻿《三体》中君士坦丁十一世为什么要对奥斯曼帝国的士兵大喊「难道没有一个基督徒能砍下我的头吗」？ 据我所知，奥斯曼帝国是伊斯兰国家，士兵们是异教徒。
话题：﻿刘慈欣（作家）、科幻、三体（书籍）、欧洲历史、罗马帝国
回答：﻿没看过小说，不过奥斯曼的近卫军是从基督徒小孩中选出的。
问题：﻿《三体》中君士坦丁十一世为什么要对奥斯曼帝国的士兵大喊「难道没有一个基督徒能砍下我的头吗」？ 据我所知，奥斯曼帝国是伊斯兰国家，士兵们是异教徒。
话题：﻿刘慈欣（作家）、科幻、三体（书籍）、欧洲历史、罗马帝国
回答：﻿他的主既不能保佑他的帝国，甚至不让他能安心的死去。
问题：﻿《三体》中君士坦丁十一世为什么要对奥斯曼帝国的士兵大喊「难道没有一个基督徒能砍下我的头吗」？ 据我所知，奥斯曼帝国是伊斯兰国家，士兵们是异教徒。
话题：﻿刘慈欣（作家）、科幻、三体（书籍）、欧洲历史、罗马帝国
回答：﻿没看过三体，不过虽然奥斯曼帝国最主要的宗教是伊斯兰教，但是事实上奥斯曼帝国是一个多元文化，多元宗教的帝国，采取的是独特的米利特制度，依其教派将族群分为好几个米利特进行管辖，对非穆斯林是相对包容的，允许其自由信仰（但是需要缴纳高于穆斯林很多的税免役），包括直到今天，名义上东正教中地位最高的牧首君士坦丁堡普世牧首仍然在伊斯坦布尔，而君士坦丁堡之战时，事实上奥斯曼的军队中有相当一部分基督徒（尤其是海军！所占比例好像比穆斯林还要大！），甚至相当一部分奥斯曼帝国的大维齐尔（可以理解为大宰相，地位，权利仅次于苏丹）是希腊人！而这种与基督徒的合作及包容让奥斯曼帝国很大程度上在经济和科技等方面上收益
问题：﻿《三体》中君士坦丁十一世为什么要对奥斯曼帝国的士兵大喊「难道没有一个基督徒能砍下我的头吗」？ 据我所知，奥斯曼帝国是伊斯兰国家，士兵们是异教徒。
话题：﻿刘慈欣（作家）、科幻、三体（书籍）、欧洲历史、罗马帝国
回答：﻿君士坦丁十一世要对奥斯曼帝国的士兵大喊「难道没有一个基督徒能砍下我的头吗」这是身摸贵不应该是君士坦丁十一世要对基督徒士兵大喊「难道没有一个基督徒能砍下我的头吗」
问题：﻿《三体》中君士坦丁十一世为什么要对奥斯曼帝国的士兵大喊「难道没有一个基督徒能砍下我的头吗」？ 据我所知，奥斯曼帝国是伊斯兰国家，士兵们是异教徒。
话题：﻿刘慈欣（作家）、科幻、三体（书籍）、欧洲历史、罗马帝国
回答：﻿没错啊。就算一定要死，也宁愿死在基督徒的手里，而不是死在面前这些异教徒手里……
问题：﻿《三体》中君士坦丁十一世为什么要对奥斯曼帝国的士兵大喊「难道没有一个基督徒能砍下我的头吗」？ 据我所知，奥斯曼帝国是伊斯兰国家，士兵们是异教徒。
话题：﻿刘慈欣（作家）、科幻、三体（书籍）、欧洲历史、罗马帝国
回答：﻿奥斯曼帝国虽然是伊斯兰国家，但是士兵们不一定是异教徒。基督徒和穆斯林都因为教义不能自杀，君士坦丁十一世不希望罗马的君主的头颅被异教徒砍下，至于为什么对奥斯曼帝国的士兵大喊，原因很简单，因为奥斯曼军队中有的是基督徒，不仅奥斯曼帝国的军队中有的是基督教雇佣兵，拜占庭自己在之前也长期使用过突厥雇佣兵，甚至自幼在君士坦丁堡长大的奥斯曼王子奥尔汗，连同其整个家族，也为拜占庭守军尽过力。我也看过在十字军破城之前，穆斯林们因为不能违背教条自杀，争先恐后的要求身边袍泽杀死自己的情况。
问题：﻿《三体》中君士坦丁十一世为什么要对奥斯曼帝国的士兵大喊「难道没有一个基督徒能砍下我的头吗」？ 据我所知，奥斯曼帝国是伊斯兰国家，士兵们是异教徒。
话题：﻿刘慈欣（作家）、科幻、三体（书籍）、欧洲历史、罗马帝国
回答：﻿大好头颅谁人砍之
问题：﻿你们家年夜饭里最必不可少的那道菜是怎么做的，可以用视频分享吗？ 年夜饭在我们中国人心中的重要地位不言而喻，那一道道美味佳肴简直就是中国年之魂呐。知友们年夜饭必吃的菜式是什么呢？ 欢迎试试知乎的视频创作工具，拍美食可以…
话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿必须的应该是香肠腊肉，可是我最喜欢吃的是凉拌酸菜折耳根。
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿江苏苏州，红烧蹄胖。寓意：来年“提”起来！
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿谢谢知乎视频的邀请。吃什么不重要，团圆喜庆才是节日的目的。我昨晚做了一个皮蛋瘦肉粥是跟着下厨房学的没想到超级好吃…然后打算在年夜饭上一展身手，当然啦，不知道老人会不会同意…要是早邀请我一天…就有视频资料啦。。那我就简单说说。其实做法很简单就是普通的煮白粥然后把里脊肉切丁，用四分之一勺的鸡精，酱油，料酒（一汤勺），淀粉。拌匀。适当的盐腌制15分钟。然后把肉丁放入煮沸的热水中，汆一下，变白就立刻捞出。放在一个碗里，备用。皮蛋两只，切丁，备用。白粥煮熟后，皮蛋、肉丁下锅，白粥内放入适当盐，四分之一勺鸡精，不停搅动1.2分钟（保证肉一定要嫩）最后一步是我自己切了点生菜放进去的。。感觉有点绿色会好看一些，嘎嘎。我匿名啦～因为我觉得做的很好吃啦当然要搬上年夜晚的大舞台，我得在爷爷奶奶那费一番功夫。肯定有人说我强答，一个破皮蛋瘦肉粥也来蹭热度。没关系～因为年夜饭嘛～吃什么不重要，重要的是团圆和喜庆不是嘛～
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿昨天的冷菜妈妈太忙，从来不烧年夜饭，在我家，年夜饭和平时一样，都是昨天的冷菜加今天的新菜。
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿我家里最必不可少的就是红薯丸子
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿先占个位置。等过年的时候再来回答这个问题。不知道知乎里有没有和我是同一个地方的。湖北十八线的小县城里。过年里必不可少的一道食物。具体的来说，不是一道菜，可当饭可当菜的一个地地道道的小地方特产。名字很俗。包坨。类似汤圆形状，但是要比汤圆大好多，里面有馅儿。红薯粉做的大汤圆。馅儿的材料，可随意添加。我们用的最多的就是肉、油干、萝卜。别看馅儿简简单单的，但做出来的东西可好吃了。成品出来，因为红薯粉的韧性，可以随意摔打，特有弹性儿。哈哈。很怀念了。怀念妈妈做的。等过年在家，拍照。
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿蛋饺
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿必不可少的一道菜，这几位营销贴，你们干脆把中华料理大全都搬上来好了，真是，既不切近生活，又无法令人食欲大开，…作为四川传统，香肠腊肉一蒸，趁热切成薄片，各家自晒的自然是味道各不同，或麻或辣，肥瘦自宜，咸淡合口，油滋滋，外脆里嫩，配合长辈，饮一杯热酒！美！
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿糯米圆子和蛋饺。今年家里的蛋饺是我做的*罒▽罒*
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿发肉emmm这个是提前好几天就要做好的，所以视频是在网上找的。然后里面做发肉的那位师傅，真是幸苦你的塑料普通话了。发肉好像过年的时候长沙好多地方都吃吧……（我乱猜的）
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿等我回家了我想放上我妈煮的卤面，绝对一级棒！
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿是鱼每年都吃一个鱼，还有旺旺大礼包
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿糖醋嘎巴，娘家餐桌上除夕必有的一道菜
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿扣肉！就是那种五花肉煮熟切片，放在大碗里加调料回锅蒸的软烂的，然后扣在大盘子里，吃的时候整点蒜酱，筷子夹一片油汪汪颤巍巍，一秃噜一大片，入口即化肥而不腻的那个大扣肉！作为一个纯粹的肉食者，这是我最喜欢的了！连我媳妇那种平时一口肥肉都不吃的都能整两片儿！平时家里管得严，不让吃，眼巴巴的指望着过年改改馋呢！小时候我妈妈每年过年都做这个，后来惊奇的发现这也是丈母娘家的传统菜！满满的幸福感呐！很多南方人问我，你们过年就吃饺子不腻歪吗？还有很多北方人在这里说过年真的只有饺子，整得我都怀疑我们家到底是不是北方人了！我第一次去老丈人家过年，一共4口人，我丈母娘整了22个菜。现在老姑爷了，待遇稍微有点下降，今年也整了18个菜，真的不是只有饺子吃。
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿我家年三十晚上才吃一回皮蛋。不知道啥寓意？？？
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿这个让我想起了小时候，奶奶和妈妈都用这个方法给我做过蛋饺，那时候用的是煤炉，馅是豆腐干拌的一种野菜！现在她们都不在了，唉！
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿扎肝新鲜的猪小肠，洗净扎住油豆腐，笋干，五花肉，猪肝，猪肚。加水煮，水开了小肠收缩，越煮越紧，要小火炖煮很久，才能入味。
问题：﻿你们家年夜饭里最必不可少的那道菜是怎么做的，可以用视频分享吗？ 年夜饭在我们中国人心中的重要地位不言而喻，那一道道美味佳肴简直就是中国年之魂呐。知友们年夜饭必吃的菜式是什么呢？ 欢迎试试知乎的视频创作工具，拍美食可以…
话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿春晚这道菜吧，再烂也是联系亲人感情的好菜
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿作为北方姑娘，必须是爸爸亲自和面，奶奶亲自调馅儿的大包子
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿猪肘子
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回答：﻿红烧鱼
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回答：﻿我是客家人酿豆腐打我记事起就在吃了
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回答：﻿必不可少的，四喜丸子！光说这“寓人生福、禄、寿、喜四大喜事”，就足够端上年夜饭餐桌了！但这丸子听着吉祥，吃着更香！红润油亮的肉丸子，配上绿色青菜，惹人垂涎！一口下去都是肉，咸鲜酥嫩，汤汁浓郁，非常满足！所以年夜饭少不了它，好吃好看好彩头！下面是具体做法：用料：猪肉馅（肥瘦）400g、鸡蛋1个、盐2g、糖5g、白胡椒粉2g、淀粉10g、料酒5g、生抽10g、面包糠30g、姜末适量、马蹄40g、油菜（摆盘）两棵炖煮用料：大葱白1段、油10g、生抽20g、老抽10g蚝、油5g、清水适量、淀粉5g做法：准备热开水；马蹄去皮切碎，姜随意切碎。猪肉馅中加入鸡蛋、盐、糖、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒，用筷子顺着同一方向划圈搅拌，直到肉馅产生黏性。小贴士：一定要沿着同一方向划圈搅拌，才能让肉馅更快上劲，中途不要改变方向。
2、放入面包糠、马蹄碎、姜末，再次搅拌均匀，将调好的肉馅分成四份，取出一份肉馅，基本揉圆，然后在手中反复抛接，让肉丸变的圆润而紧实，以这样的手法做好全部四个丸子。小贴士：反复抛接可让肉丸变得紧实有弹性，是让丸子口感变好的关键，但也不必抛的太高。3、锅中倒入足量的油，中火烧至油温6、7成热，放入肉丸，炸至表面金黄即可捞出。小贴士：这一步是为了让丸子迅速定型，不必炸透，油温可以稍高一点。4、取炒锅，加少许油，放入葱白段，煎至出香味，加入老抽、生抽、蚝油，倒入提前准备的热水，放入炸好的丸子，大火烧开后加盖，小火炖煮25-30分钟左右。小贴士：炖煮丸子的同时，可以另取一小锅，焯烫摆盘用的绿色蔬菜。5、快炖煮好的时候，打开盖子，转大火收至汤汁剩至约四分之一时，捞出丸子。在剩余汤汁中淋入水淀粉（淀粉+1小勺清水），待汤汁变得浓稠即可。小贴士：如果是提前准备的水淀粉，淀粉会沉淀，一定要搅拌均匀后再淋入锅中。6、在盘中摆入炖好的丸子，然后淋上适量的料汁，马上享用吧。小贴士：摆盘的蔬菜可选择油菜、西兰花等绿色蔬菜，水中加几滴油，焯烫一下，颜色非常鲜亮好看。关注公众号【懒饭美食】或下载【懒饭APP】，可以学习更多年夜饭的做法，一分钟学会一道噢！
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回答：﻿可口可乐，楼下小卖铺3块钱一瓶，一人一瓶，我出生至今没断过!可以说是很有年味了每年还会换包装！
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回答：﻿能说是饺子么？
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回答：﻿最后一道太平燕是不可少的
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回答：﻿当然是小鸡炖蘑菇慢慢的年味
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回答：﻿肯定是扎肝啊，必有扎肝，小肠扎起笋干、猪肝、油豆腐、猪肚、五花肉（可自行添加删减）还有烧子，就是肉圆烧鸡蛋，鸡蛋事先煮熟用刀划四周竖纹水咸鸡，早饭吃下次补图
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回答：﻿北方偏远农村子弟来回答一波，图就不上了，很容易想像很容易做。家乡每家每年必有得一样菜，鱼(种类不限)。喻义年年有余，感觉现在物质生活好了，拜年的时候很多少听到这句话了。记得我小时候这可是我们那多少家庭的奋斗目标啊。饺子，一家有几口人要有几个饺子分别包入一枚硬币，谁在年夜饭吃到硬币，代表今年会发大财。虽然迷信，必须说的是我大学毕业那年是第一次吃到，之后虽然自己每年年夜饭只吃三五个饺子，都必能吃到。。十年前开始到现在多了一道必有菜，生菜蘸酱，生财。另外家乡习俗，年夜饭的菜不能吃光，也是喻义年年有余。小时候穷，只有四道菜，爸妈得控制着我和哥哥才能吃不完；中间经历过一桌菜时期，现在又回归四道菜了，否则剩菜能吃到初七我上班。
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿来波跑题的答案遥想当年知乎刚开始申请视频现在哎，老了老了
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回答：﻿鱼丸绿豆丸子是必须的，团团圆圆吗！水晶糯米肉丸，好吃好看！粉蒸肉鱼也是必须的，年年有鱼！其他鸡鸭牛羊就不说了！湖北的
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回答：﻿没有视频，只有自己列的菜单。如果有人对做法有兴趣，我再详细阐述做法冷菜十个樱桃草莓鱼饼血蚶桂花糯米藕鲍鱼卷鸭舌牛腱子金枪鱼凉拌韭菜芯忘了主食——鲍汁伊面汤——竹荪炖鸽蛋海鲜——葱油橙鲷粉丝扇贝葱烧海参肉——羊排烧萝卜牛蹄筋烧鲍鱼蔬菜——干煸纸片笋甜汤——红枣海底椰炖芦荟注：浙江的羊肉太瘦且膻，本来想用藏羊肉，无奈本市不支持配送，马云家的藏羊肉又太贵，就选了宁夏的羊肉（西北的羊肉都挺不错的。不过我吃过最好吃的羊肉还是藏羊肉）本来还准备了一道面点，但是都说吃不下了。我就直接上甜汤了收尾了
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回答：﻿有它们演变出来的产物，比如包子，饺子，丸子，藕片。。。每年过年必备品
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回答：﻿坐标湖南衡阳鱼圆子（形状基本不是圆的，是长的），炸红薯圆子，还有个用五花肉加面粉炸的粑子，用鸭蛋做的蛋片，年初一早上吃的炖鸡汤（甜的，红枣桂圆鸡蛋是标配）。这些都是衡阳特色网图侵删
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回答：﻿我觉得是凉拌菠菜粉丝，这个总是最先光盘的。
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回答：﻿ପ(˘ᵕ˘)੭☆今天中午特地跟奶奶学了一道过年最喜欢吃的！牛肉粉丝～年夜饭里牛羊肉肯定是必不可少的吧首先切葱姜花椒热水泡粉丝接下来就是炒牛肉啦牛肉是奶奶之前买回来焯过水的分成一份一份冷藏，吃的时候直接炒就可以。先热油再下牛肉按我奶奶教我的方法是先放醋，酱油翻炒几下，再加上姜和花椒emmmm我酱油放多了不要在意(◦˙▽˙◦)翻炒到一定成度就可以加水了，多加一点不要客气╰(*´︶`*)╯然后盖上锅盖焖煮一会。煮到汤浓稠一点就可以倒进小锅在酒精炉子上面住了，这个时候加上葱段再来一大勺猪油然后宠幸泡的软软的粉丝dang！路过的੭ᐕ)੭*⁾⁾点个赞再走吧～
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回答：﻿炸带鱼啊，我们全家的最爱，还有老妈，总会买猪蹄，耳朵，我们都不吃了，她还保持传统反正买回来等我们做最后当然是饺子，北方么
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿没有北方农村的娃吗？表示年夜饭，只有饺子，，三十晚上和初一早上都是饺子，没有别的。
问题：﻿你们家年夜饭里最必不可少的那道菜是怎么做的，可以用视频分享吗？ 年夜饭在我们中国人心中的重要地位不言而喻，那一道道美味佳肴简直就是中国年之魂呐。知友们年夜饭必吃的菜式是什么呢？ 欢迎试试知乎的视频创作工具，拍美食可以…
话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿谢邀，小哥最近活过来了，找小哥啊，@野食小哥我家嘛，大概是，寒风大雪，正月初几，来拜年的亲戚，一进门，就端上一碗，驱寒。酒酿煮开，准备着，来了客人，就拿跟油条扯成小段，鸡蛋在猪油锅里慢慢煎好的，蛋心撒过糖，我能吃五六个糖心鸡蛋，一点都不腻。这个问题的首答，看着办。
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回答：﻿我奶奶做的佛手白菜原谅我不会做，而且当时也没有录视频。本来想十五吧视频补上的，可是我到我奶奶家的时候竟然已经做完了。
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回答：﻿梅菜扣肉。。。
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回答：﻿当然是少不了的火锅
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回答：﻿更重要的是把材料、制作过程发出来。好！么！
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回答：﻿北方的。年夜饭必不可少腐卤肉，腐卤肉，腐卤肉。福禄寿啊！
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回答：﻿香肠与腊肉做法就不用说了吧，这么大众……
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回答：﻿它既非山珍，亦非海味。五花肉切粒，马蹄剁碎，葱头剁碎，加入适量薯粉，川椒粉，盐和味精混合搅拌均匀。用腐膜（豆干皮）卷起，切段。放入锅中油炸至金黄色捞起，撒芫茜摆盘。做法看起来非常简单，实际有很多细节需要注意，例如油炸过程其实是需要一些技巧的，很多初学者油炸工序就弄得肉膜全都散开了。这是潮汕地区的一道特色菜，也是我父亲的拿手菜。它是我心中最美味的年夜菜。PS：我没法把每道工序说详尽，毕竟我完全没有得到父亲的真传。有知友想知道的话下次父亲做的时候录个视频详解哈哈哈。祝除夕快乐。新春快乐。
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回答：﻿没有东北人么？咋没有东北年夜饭，首先，酸菜猪肉炖血肠(这是代表)东北烧鸡(这是席面四大菜之一)hu猪爪(这个了不得，家里有几口人就得吃几个，还必须是前蹄，这代表往家里挠财运)一条鲤鱼(这也是席面四大菜之一)猪肘子(这是席面四大菜之一)干炸丸子(这也是席面四大菜之一，这个菜其实是正宗鲁菜，老辈人讲以前家里伙食都不好，去吃酒席都说去吃肉丸儿，我小时候也是，谁家办喜事儿，就去谁家吃肉丸)乱炖，这个就很随意了，想怎么炖就怎么炖，白菜炖土豆，白菜炖豆腐，白菜炖粉条，，做菜那人想放啥他就放啥锅包肉(这还用解释么)红烧肉红烧排骨油焖大虾一套灯笼挂儿就是猪下货猪肥肠，溜腰花，干煸肺片，凉猪肝，炒猪肚，还有猪心啥的，，剩下的就无所谓了，基本上是以这几个为主，辽宁靠海，这边的饭桌上有一部分海鲜，菜大多以红色为主，图个喜庆，白酒啤酒再小的门户也得预备个三箱五箱的，不然找不到感觉啊。年夜饭还有最重要的饺子，这些菜都可以不整，但是饺子要是你给耽误了，那妥了，自己合计都不得劲儿。那些网红菜又是面包蟹又是帝王蟹的，除了新颖啥也不行，再说咱这河蟹海蟹海参鲍鱼平时也不是啥稀有东西，也不差这口，海参整不明白不好吃，我家很久没整了，我爸整完这个，就都看电视去了，打脸，哈哈。
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回答：﻿盘鳝，也叫盘龙鳝。坐标湖北监利。第一次用imovie编辑视频
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回答：﻿我们这是鱼，寓意也很简单，几乎家家都会做一盘放哪
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回答：﻿不，亳州蒙城人。二十二年来，每年年三十晚上只有韭菜猪肉馅的饺子。没有任何其他的菜。年夜饭？不存在的。
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回答：﻿湖南永州的特色菜，比较油腻，过程血腥，原滋原味，大口吃肉！转，侵删
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回答：﻿啊！对不起邀请，没视频。但年夜饭有，一个人忙下来一桌恨不得有三头六臂哪来时间搞手机架相机。普通人而已，照片就有，不知贵乎知友介不介意。先来一张全席照，坐标广州，喜欢吃啥就做啥。每道菜的详细做法有空补上，放心，肯定会在年夜饭前写完的，么么哒。————分割线—————熬夜在公号写好了菜谱，字超6000......抱歉没力气再码一遍了，直接点击链接查看吧。春节不打烊，您的年夜饭菜谱已送达，请签收。祝大家新年快乐。
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回答：﻿其实没有什么是必须的。能坐下的都坐一起，就好。
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回答：﻿闽南地区，漳州。年夜饭必须有12道菜。然后桌上不论有几个人，必须摆满12副碗筷杯盏。桌角还要有橘子，寓意吉利。筷子习惯用红色的，也是讨个喜庆。上面这是我妈每年都要做的风肠，村里很多人吃的风肠都是我妈做的。每吃一道菜都要用闽南语说一句吉祥话。必有一道鸡，鸡头对着上座，坐着家里最小的孩子。这道鸡的鸡头到初五都不能动，都要摆在饭桌上。“吃猪肝，代代做大官。”炒韭菜。“吃韭菜春，年年春。”萝卜。“吃菜头，好彩头。”菠菜。“吃菠菜，身体健朗。”“吃鱼，年年有余。”五香卷。“吃五香，做官在中央。”五香卷是我们这里特色小吃，猪肉和面糊、葱花、沙茶酱、五香粉等搅拌腌制，再用豆皮卷成卷下油锅炸。然后，五香的正宗吃法是要用面卷着吃。五香不可切了吃，必须整条吃才有味道。
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回答：﻿我们这里有一道菜叫钉板肉，是用腊肉熬熟，切片直接吃。而且是单独做出来的
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回答：﻿芹菜鱼，血鸭。老家湘南，深圳上班。一次偶然的机会我弄明白了什么是过年的味道（对我来说）--煎鱼放芹菜飘出来的香味。在深圳有次妈妈按老家的做法做了个鱼吃，闻到那个味道我忽然想起了过年，从此我把那个当作过年的味道。另一个代表菜是血鸭。在长沙和深圳吃过永州血鸭，但是味道和我家乡的区别挺大，估计是习惯问题。选这两道菜为代表，一是材料普通易得，自养或者集市上容易买到，二是制作难度小因而每家人都会做，三是有一定的口味独特性，在其它地方没吃到过（好几个其它地方的人吃过后爱上并学会了血鸭这道菜）。鸡肉猪肉不具有独特性。羊肉牛肉狗肉的制作难度高，一般人驾驭不了。海鲜那些的话就两方面都有难度。具体做法不好描述，写作能力不够。明天去姐姐家拜年看能不能拍个视频或者图片补充。
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回答：﻿说出来你可能不信，是蒜薹炒肉，大菜硬菜总是会换的，时间有限要做几个凑数的，凑数的菜自然没啥可用心计划的，蒜薹好保存不用当天买，好洗好切，五花肉反正都是要事先切拿来就用，又不是不上席的东西几分钟就弄出一盘，快最重要。
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回答：﻿以前过年都是我爸我妈做菜的，印象最深的是焖鸡块，要用陶盆和烧柴的大铁锅。不方便就不分享了。现在年夜饭都是我一手操办，就随便找几个好吃又好做的家常菜吧。京酱肉丝配料：大葱，豆腐皮（也叫干豆腐或千张），猪瘦肉（建议选通脊，就是菜市场卖的全是瘦肉的那一块），海天豆瓣酱。这个算是我最爱吃的菜了，下酒，又好做。（1）首先把肉切片，然后切丝，这个刀工不好也无所谓，别切成条就行。豆腐皮切手掌大方块。葱切丝铺满盘底（大葱很有必要，不爱吃就换个菜吧）。（2）开火。如果以前没怎么做过饭，建议凉锅凉油，油可以稍微多一点点。开火，肉丝下锅，翻炒，让油均匀包裹肉丝这样不太会粘。然后大锅炒，炒到肉丝全部变白，加入海天豆瓣酱。翻炒均匀出锅，把肉丝放到大葱上。（3）吃………（从n年前的QQ空间里找来的图）油焖大虾配料：虾（基围虾，明虾都可以。），葱姜，盐，糖（1）虾开背。把虾弯腰，从背部片一刀，去掉下线（觉得麻烦就拿个牙签从虾壳第二三节穿进去，一挑）（要是还觉得麻烦就这么吃吧）葱切葱花，姜切姜丝（2）开火，热锅热油，葱姜爆锅。把虾放进去翻炒，变色后加一点水（水一定不要多），加少量盐，糖（一般是盐的三到四倍）大火翻炒，等汤汁粘稠出锅。（3）吃
问题：﻿你们家年夜饭里最必不可少的那道菜是怎么做的，可以用视频分享吗？ 年夜饭在我们中国人心中的重要地位不言而喻，那一道道美味佳肴简直就是中国年之魂呐。知友们年夜饭必吃的菜式是什么呢？ 欢迎试试知乎的视频创作工具，拍美食可以…
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回答：﻿我是九头鸟族人，老家湖南湖北交界处。老家过年，每年必不可少的菜当然是鱼糕啦。这东西非常神奇，百搭食品，煎炸蒸煮炒炖，东南西北菜都可以混进去，整个就是一个狼窝里的哈士奇。常规做法简单到令人发指，口感特别好，回味无穷，简直就是华中地区，长江两岸吃货智慧的结晶。第一步，买回来如同豆腐一块块的，切片摆盘子里。切花，切丝都可以！╮（╯＿╰）╭第二步，放在蒸锅里蒸十分钟就好了。懒鬼做法，可以在米饭快蒸好的时候放电饭煲里，米饭熟了，鱼糕也熟了。北方人，蒸包子的时候混蒸笼里。极地三省，吃大锅菜的时候，可以放锅盖上热热。沿海地区，放微波炉里转转也凑合。然后根据自己喜好，加什么都可以，东南西北口味的随便加。口味刁钻一点的，老干妈，糖，都能hold住，我试过沙拉和番茄酱，味道依然独特。北方人喜欢大锅炖菜，烩菜什么的，丢几块鱼糕进去煮了试试，打开新世界大门。剁碎了混进饺子和包子里，又能打开另一个世界的大门。
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回答：﻿还没放假。好像妈妈在家的话每年都会做菜豆腐（就是自己家磨的豆浆，倒在大铁锅里，用灶火煮，快沸腾的时候倒白菜进去，然后煮一会儿放酸汤，等煮成块后就差不多了）要用柴火煮的才好吃，煤火煮的味道不好。放的酸汤要适合，不然菜豆腐要么太老要么太嫩～
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回答：﻿知乎还是好好做文字吧，什么都吃会不消化的。
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回答：﻿鱼头汤，乳白色的，就像是牛奶。这道菜本身就很有营养，口感也不错，又特别好看。其寓意也很好:年年有余！
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回答：﻿老家叫鸡蛋盒子，没有图片
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿教你一个白灼大虾。
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿东北过春节一般家里都会炖上一大锅酸菜，一顿肯定是吃不完的，剩下了盛在大盆里放在外面冻上，吃的时候拿进来再次热了就能吃，方便又开胃。而且年夜饭一般还就不主张做太多的炖菜，有一个就足够了，这更奠定了炖酸菜的低温。酸菜的炖法我专栏写过东北爷们儿爱做饭：豪情东北味大骨炖酸菜​zhuanlan.zhihu.com这里拍成了视频，供大家欣赏。东北人家的酸菜这样炖看着都馋
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿每年过年都不能回家，因为还在上课。年夜饭也只能自己做，英国小地方，没什么材料。献丑了首先是狮子头，还好超市有绞好的肉。肉末有点松散，加一个蛋清比较粘的住。然后是宫保鸡丁（这个是改版的），都是一些家常菜。接下来是牛肉面。或者就叫鱼丸粗面好了。本来是想做咕咾肉的。可是材料有限。以下是甜辣酱鸡。特别简单，裹面粉一炸，然后拌酱。接下来就是画风一变。日式鸡排饭西班牙海鲜炒面点心类。茶叶蛋！小学的时候有篇课文叫五香茶叶蛋。浓浓的乡愁不正宗的拔丝苹果和果子红豆芋泥奶油草莓在国外的孩子吃不到什么正宗的中国菜。只能自己做。可是材料有不是那么全。凑合着吃。祝大家新年快乐
问题：﻿你们家年夜饭里最必不可少的那道菜是怎么做的，可以用视频分享吗？ 年夜饭在我们中国人心中的重要地位不言而喻，那一道道美味佳肴简直就是中国年之魂呐。知友们年夜饭必吃的菜式是什么呢？ 欢迎试试知乎的视频创作工具，拍美食可以…
话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿蛋饺。-----------------------------补充一下，回答几个比较火的问题：Q：里面的肉那么一下不会熟啊？A：对啊，就是不会熟的....还要后续再一起蒸熟的.....(´･_･`)Q：一开始那个黄色的两个球，拿来擦锅的是啥？A：是鸡油，或者可以用猪油.....就是大肥肉(´･_･`)Q：做这个好费时间哦？A：对啊，没错，就是很费时间的，从早到晚要做上一整天。但这就是对年味的记忆呀，一家人一起聚在厨房，一边做着蛋饺一边聊聊天，说说笑笑，谈论着今年过年的事儿，一天就过去啦。Q：肉放得太少了吧？A：！！！哈哈哈哈哈哈，我也觉得肉放的太少了，我自己做的话肉会放很多，才好吃。不过也有可能是我妈录视频的时候紧张了，怕做失败所以故意放少点hhhh。（以下原答案）-----------------------------------蛋饺。我们家的蛋饺是自己做的。皮子是用20多个鸡蛋+3、4个鸭蛋的比例，里面加点香油。然后握着一双筷子啪啪啪的打成蛋液。里面的馅也是自己剁的，菜场买的肉，里面加点菜加点香菇和虾仁。然后拿着两把菜刀轮流剁上好几个小时。做的时候所需的工具有：一把大汤勺，一把瓷的勺子绑在一根筷子上，一双筷子，然后煤气灶开小火，夹一块鸡油或猪油刷一刷大汤勺避免粘锅（粘勺？）大汤勺当锅子，用瓷勺子舀蛋液，滚成一张圆皮，放调好味道的肉馅进去.......然后包起来，用勺子给翻身。~~~~~~全部做完以后放在电焐煲里蒸熟~~~然后既可以当年货小零食随口吃，也可以丢在过年的火锅里吃，也可以煲汤~~~~家里做的蛋饺特别好吃，比外面买的好吃多了~~~~~~~~这就是我对家里年味的记忆。蛮小开始，家里每年蛋饺都是我和妈妈爷爷奶奶一起做的~~（因为我妈老师也有寒暑假）不过今年我没有做了，因为大学毕业了，没有寒假所以没时间做了，以前都是放寒假做。（补上视频，是我妈妈做的～～）
问题：﻿你们家年夜饭里最必不可少的那道菜是怎么做的，可以用视频分享吗？ 年夜饭在我们中国人心中的重要地位不言而喻，那一道道美味佳肴简直就是中国年之魂呐。知友们年夜饭必吃的菜式是什么呢？ 欢迎试试知乎的视频创作工具，拍美食可以…
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回答：﻿香肠得有。凉拌黄瓜配油条，雅称将军菜，必须得有。秘诀基本上就是麻将的量！油条要切段炸一下全羊汤，老家的黑山羊养足三年，又肥又结实，连肉连血连下货一锅出，好鲜美的！这才是从夏代到当今一脉相承的美羊！（个别家过年不吃羊汤，嫌刷碗刷不干净！比如我们家，要喝去店里）蒸锅梭子蟹也是代表年节气氛！蒸好后、超点葱油浇上去，同样虾也可以，又清爽又好吃！饺子压轴……快撑死了也得宰上一个，要不然不圆满！炒黑爪子山鸡、猪皮冻……还有炸好的鲤鱼祭祀完了、放上酱油、醋、粉皮蘑菇炖，出锅前撒上香菜，那才是我们认知里的糖醋鲤鱼！
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回答：﻿我上大学以后，宿舍里很多南方的妹子，然后才知道原来有人年夜饭是吃各种炒菜的。我们家这边我见到的都是饺子
问题：﻿你们家年夜饭里最必不可少的那道菜是怎么做的，可以用视频分享吗？ 年夜饭在我们中国人心中的重要地位不言而喻，那一道道美味佳肴简直就是中国年之魂呐。知友们年夜饭必吃的菜式是什么呢？ 欢迎试试知乎的视频创作工具，拍美食可以…
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回答：﻿必须是姥姥文火炖的大骨头用柴和煤生火，把大铁锅架在砖头砌的老炉子上面。肘子和骨头顶起平平的锅盖，香味溢满拥挤的老房子。姥姥时不时掀开锅盖用筷子戳一戳翻一翻，我们围在老式电视机前看春晚。半小时后……电视机前的老老少少各自啃着刚炖好的骨头。
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回答：﻿#文不对题，不喜勿喷#当媳妇的85后媳妇新一线城市里的85后媳妇新一线城市里有公职的85后媳妇煎炒烹炸拌炖焖的年夜饭一人撑回归正题，不知道哪一辈儿传下来的，当我还在家做姑娘时我妈就告诉我年夜饭要有整鸡和带鳞的鱼，还要有油菜，因为谐音有财，饺子要是白菜的，因为谐音百财就这样
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿蛋卷和热评有点像不过里面多加了糯米口味也有不同之处舌尖上的湖南-蛋卷
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回答：﻿无鸡不成宴。白切鸡
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回答：﻿莲藕炖排骨，湖北人搞起来
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回答：﻿炸鱼啊，吃惯了鸡肉啥的，这个炸鱼加一碗绵香的白粥完美～，香而不腻
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回答：﻿吃完年夜饭必须喝一碗红枣马蹄糖水，这个习惯从我记事就有了
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回答：﻿没有潮汕人吗
问题：﻿你们家年夜饭里最必不可少的那道菜是怎么做的，可以用视频分享吗？ 年夜饭在我们中国人心中的重要地位不言而喻，那一道道美味佳肴简直就是中国年之魂呐。知友们年夜饭必吃的菜式是什么呢？ 欢迎试试知乎的视频创作工具，拍美食可以…
话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿饺子，不会包，还在上班，我妈在家，所以没视频
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿我们从来没有年夜饭的概念，除夕夜一碗饺子完事
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿以前是外婆做，后来是妈妈做，现在是我做，我妈说青出于蓝胜于蓝，我做的又快又好看，看到有答案是用的勺子做的，我没这个条件，就po一个用正常炒菜锅子做的吧！基本就是酱紫！最后祝大家新年快乐！狗年旺旺旺！我就是会做蛋饺的小仙女
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿炸虾片啊～哈哈这也算是年味了吧～（凑个趣，并没有什么技术含量，就觉得炸上来的瞬间超级好看跟开花儿了一样）
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿糯米红枣糕糯米肉糯米圆子糯米玉米仁甜汤一定会有一样糯米饭，糯米红枣糕为主打
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿白切鸡！
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿年夜饭从初一吃到初五而且都是重样的
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿虾枣吧，今年太忙，没做，补一张我自己做的一桌年夜饭全部我自己做的，我为了这一顿饭忙活了一天
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿有人对扣肉这东西感兴趣吗…我家祖传的，可以让我妈来答一下超级复杂的，我妈从前天就开始做了……
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿每次都会有水果拼盘或水果沙拉要上桌凑吉利数...
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿这是一盘脆到你爸想起立跟你干杯、你妈想跟你盘腿彻夜聊人生、你对象想跟你唱战友情的油炸花生米！这个春节，胖得明白点！第一次用视频拍菜，糙到没脸看，就图个热闹吧……另外谢知乎视频团队开发的这个小工具，让我这个短视盲勇敢的踏出了拍摄的第一步……踉踉跄跄的一步……你们凑合看看～拍摄水平别说啦，要脸(ਛ_≻ਛ)
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿炸带鱼
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿酥锅！！！！！网图侵删～话说今天妈妈就要做酥锅了，我的口水已经流了一地了。。。酥海带！酥藕！酥白菜！酥豆腐！酥xxx。。。啊啊啊啊。。。另外炸货应该是必不可少吧。。。不过炸藕盒炸带鱼炸萝卜丸子这些全国各地很多地方都做吧。。。然鹅！酥锅！出门在外的时候真的只有和很少数的人说他们才懂得啊泪目。。。相信有的小伙伴知道xx莜面村的功夫鱼吧？那个就是酥鱼的口感哇～以前在北京的时候就是经常跑去吃功夫鱼，但是其实内心最渴望的还是酥海带和藕。。。啊哦我的口水。。。好多宝宝问我，我是济南哒，济南酥锅也很棒棒哦，咩哈哈。。。反正山东人吃得多是没跑啦～话说我老公家里的奶奶，每年都要炸麻叶和馓子。。。是河南的做法咩？ps：才看到题主问都是怎么做的。。。然而。。。我还没自己做过。。。过年期间大概是一年里父母辈爷爷奶奶辈最不愿意让出掌勺大权的时候了。。。
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿每年都炸这个，其实味道还好，因为以前奶奶每年都炸。奶奶都不在12年了。我妈不喜欢炸。每年都是我爸爸自己主动炸（因为叫不动我妈）我爸爸只是想我奶奶了。只是想奶奶吃。因为我们一家人都不怎么吃这个。
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿鸡啊！白切鸡，香菇闷鸡，手撕鸡。。。还有很多鸡南方人应该都吃鸡吧。。。反正我们家如果出去酒店吃年夜饭也都会点鸡还有虾吧，靠海都会吃虾吧！
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿先占位这两天慢慢更，家里做到哪就更到哪年夜饭最必不可少的1.芋头扣肉肉是要切好一块一块的五花肉【腌制大概就是适量盐，油，酱油，豆腐乳】事先要用牙签在上面戳几下然后放进锅里过油炸等皮颜色焦脆金黄时就夹出来然后夹出锅放在一旁先晾着然后切片把扣肉切成一片片的然后是炸芋头片切的大小和扣肉片差不多厚这样削几颗马蹄，把扣肉摆好，放在芋头扣肉最上面，高压锅蒸十几分钟，把碗倒放在盘子上，当当当～芋头扣肉就做好了(((*°▽°*)八(*°▽°*)))♪2.豆腐酿选好小个的油豆腐，然后把里面掏空馅是事先包好的【猪肉，木耳，香菇，芋头，葱花之类的】然后把馅塞进掏空的油豆腐里还可以做香菇酿(((*°▽°*)八(*°▽°*)))♪3.烧【xiao】蔗【jie】用洗好的网油，把之前的馅包住，再用一根牙签固定好(✪▽✪)过油锅|ω・）
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回答：﻿基本上每年都回大家过。偶尔一家三口过年。每年必须吃蛋饺。我比较懒，不愿意打字，有步骤图片。去年做的，今年的明天开始准备好。
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回答：﻿过年吃年猪一头猪有超级多的吃法猜猜我能做几种？办公室小野操刀红红火火全猪宴
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回答：﻿妈，妈，妈，你得开个知乎，不然我回答不了
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回答：﻿油炸花生米标准的下酒菜
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回答：﻿必须是蒜苔炒肉。冬天的蒜苔大多没味且贼贵，但不影响它成为我这么多年来，走家串户，家家必备年夜饭里的糊弄亲戚们的首选。且大家都貌似吃得挺好。
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回答：﻿如果是闽南地区的话那就是“打边炉”了
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回答：﻿锅子，云南的。做个蘸水吃就好。先熬鸡，再加排骨，熬成高汤备用。黄笋，其他干菜泡发。白色有孔的那个是“泡皮”，猪皮做的。酥肉也是自己做，八分瘦两分肥，加鸡蛋鹅蛋，小粉面粉，草果面搅匀，大铁锅油炸好备用。肉圆也是自己做，蛋卷（最上面红黄色的）可以买，也可以自己做。还单独准备青菜，山芋头之类。最后，铺锅。青菜打底，铺山芋头，鸡肉，排骨，黄笋和干菜，酥肉，泡皮，蛋饺，这中间要不停的放汤。锅中间的炭火红的燃着，汤会慢慢熬干被菜吸收掉，再加汤，来个两小时，差不多就可以吃了。山芋头炖的极烂，但是又不会散到汤里。每年都吃。
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回答：﻿在值班哪哪都没有饭吃
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回答：﻿大概是青菜了吧(◔◡◔)每年的年夜饭都不同，青菜一定是有的…
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿偏题，但是我印象中必不可少买最好的红皮花生米眯着眼睛细细挑出其中不够饱满的颗粒舍弃剩下的铺在桌上晾干水分再收到盘子里穿好围裙带上蓝色的小帽烧油倒豆均匀铺开小火慢炸不停翻动哪怕动作没有那么利落却也是有条不紊因为你总说拿手的花生米谁也没有你做的好吃噼啪作响时关火用余温把花生豆炸到金黄满满一盘你摆放在开着窗子的阳台上小时候迫不及待捏一颗放进嘴里却被烫得够呛你笑着说吹凉了撒上咸盐才又香又酥脆这盘花生米就在饭桌上扮演了一次又一次配角摆在餐桌的边缘做一道不起眼的小菜也不曾细细品尝它的味道我长大些你再问我给我炒花生米好不好的时候我也只是随口回一句我都行点头说好吃的时候你总是开心又得意说还是你奶奶炒的花生米好吧间间断断过去的十二年里都有它香香脆脆的味道今年没有奶奶家的年夜饭晒了以后也没有临近除夕想你
问题：﻿你们家年夜饭里最必不可少的那道菜是怎么做的，可以用视频分享吗？ 年夜饭在我们中国人心中的重要地位不言而喻，那一道道美味佳肴简直就是中国年之魂呐。知友们年夜饭必吃的菜式是什么呢？ 欢迎试试知乎的视频创作工具，拍美食可以…
话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿炖排骨，炖鸡。。。
问题：﻿你们家年夜饭里最必不可少的那道菜是怎么做的，可以用视频分享吗？ 年夜饭在我们中国人心中的重要地位不言而喻，那一道道美味佳肴简直就是中国年之魂呐。知友们年夜饭必吃的菜式是什么呢？ 欢迎试试知乎的视频创作工具，拍美食可以…
话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿黄豆芽馅水饺，过年的味道
问题：﻿你们家年夜饭里最必不可少的那道菜是怎么做的，可以用视频分享吗？ 年夜饭在我们中国人心中的重要地位不言而喻，那一道道美味佳肴简直就是中国年之魂呐。知友们年夜饭必吃的菜式是什么呢？ 欢迎试试知乎的视频创作工具，拍美食可以…
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回答：﻿香肠腊肉
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿辽宁的三十必须得饺子啊韭菜馅的寓意是什么我忘了往饺子里放钱吃到的人有福了还有吃猪蹄必须前蹄寓意着挠钱初一早上也吃饺子差不多都是肉馅的就剩猪蹄的照片了饺子找不到了
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话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿对于北方家庭来说，每年年夜饭必不可少的那道「菜/夜宵」应该是饺子了吧？赶在午夜新年的钟声敲响之前，包好的饺子已经摆了满满一盖帘，只有吃过几个，才算正式迎接新的一年。前几天，我邀请演员王亚楠，录制了一支视频，我们制作了3种颜色、7款不同造型的饺子，希望能满足你对饺子的一切想象。这次我们准备的7款饺子，有适合新手和高「产量」要求的快手饺子（餐厅最喜欢包的款式），也有好看好学的三角、元宝和玫瑰式饺子，还有适合进阶版选手的花边、月牙和柳叶式饺子。接下来，我会讲讲以上饺子的颜色和造型制作。食材：火龙果1个胡萝卜2、3根菠菜1大把面粉300克饺子馅自备出品量：根据以上材料，你可以制作3种颜色总共约60个饺子。所以，根据实际需要，可以适当减量，或者只做单色。饺子皮制作：1.上色：火龙果、胡萝卜、菠菜，分别对应玫红、橙色、绿色3种饺子皮的颜色。你可以选择一款中意的颜色，用榨汁机准备对应的果汁，按照100克面粉/100ml果汁的配比来制作，每100克面粉，大约可以包成20个饺子。2.和面：把果汁与面粉混合，先用筷子搅拌成均匀的絮状。用手掌按压，直到揉成光滑的面团，此处需要2-3分钟左右。面团按一下坑，会有弹性地复原把和好的面，放在盆里，用布盖上，以防变干，等待30分钟时间醒面。3.擀饺子皮面醒好后，可以分成两份，先简单揉一揉，然后挫成直径约3厘米的条状。把搓成条的面，切成约3厘米厚的小块。切的时候，注意每切一下之前，捏面的手都要把面条转一下——一下向前，一下向后，90度来回转。切下来的小块，北方话叫面剂子。注意手的前后挪动在案板撒一些干面粉，把面剂子用手掌和手腕之间的骨头，按一下（不需要按平，只按个一下就行），准备擀皮。高难度动作来了！把刚才按好的小圆片，用擀面杖去擀。注意，这个动作只用一只手发力，另一只手相对不太出力，这样，面片会一边变薄一边旋转，形成一个圆圆的饺子皮。仔细看，发力的手要略低一点多练习几次，我们就准备好饺子皮啦！擀好的皮要尽快用，否则会干或者粘住3.包饺子（按照从易到难排列）第一档，手残党的春天：【快手式饺子】烹煮方式：水煮；特点：制作简单，出品极快，适合快速包好给一大家人吃。手法：放约一小勺馅，将皮对折，两只手挤压握紧，反复按两下粘合住即可。【三角式饺子】烹煮方式：蒸；特点：摆满一盘，就像一片小星星，特别可爱。手法：放少量馅，一手托着，另一手的三只手指用类似提拉的动作，把饺子皮提起来，捏和边缘。第二档，高颜值、低难度：【元宝式饺子】烹煮方式：煮特点：形状像元宝，也有点像云吞，寓意新年发财。手法：放少量馅，先把皮对折捏和，抓住两角，往里折在一起，形成一个元宝。【玫瑰式饺子】中间那朵烹煮方式：蒸、水煎特点：高颜值，但是馅比较少呦。手法：三张饺子皮依次叠好，涂上很少的馅，然后对折，从一端卷到另一端，形成花朵造型。【花边式饺子】烹煮方式：水煮特点：有一点点难度，只要熟练了“掐边”动作，就很好完成。手法：饺子皮对折捏合后，从一端开始，用手指尖外侧的肉，依次压一点饺子皮，动作看起来类似于“掐按”。【柳叶式饺子】烹煮方式：蒸特点：颇有难度，在南方常用来做蒸饺。手法：将皮轻轻对折，但不捏合。用大拇指尖和食指尖，依次轮流把面皮一点一点捏合过来（捏合处呈Ｗ形），捏到最后一点，扭一下固定。【月牙式饺子】烹煮方式：蒸、水煮特点：依旧比较难，考验两只手的协调配合，适合用来作为手艺显摆一下！手法：涂好馅后，后三指拖住饺子，用两只手的大拇指和食指，把饺子皮边缘用Ｚ字型的方式捏合，捏完约一半后，与没捏的皮捏在一起，形成一个月牙。以上，就是我们为你准备的7款饺子包法了，无论你是南方人还是北方人，喜欢吃煮饺子还是蒸饺，过年吃或者不吃饺子，都希望新的一年，生活像视频里的饺子一样多姿多彩呀！
问题：﻿你们家年夜饭里最必不可少的那道菜是怎么做的，可以用视频分享吗？ 年夜饭在我们中国人心中的重要地位不言而喻，那一道道美味佳肴简直就是中国年之魂呐。知友们年夜饭必吃的菜式是什么呢？ 欢迎试试知乎的视频创作工具，拍美食可以…
话题：﻿美食、烹饪、视频、生活方式、年夜饭
回答：﻿今天又是一个除夕，先给大家拜个狗年！又到了全家团圆吃年夜饭的日子，看到这个问题，我想到了2014年春节，自己拍了一个小纪录片《年味安阳》。当时正值大一寒假，刚刚上大学的我第一次体会到了离乡求学的复杂滋味。为了记录我家准备家乡传统年味的过程，我模仿了《舌尖上的中国》的风格，在过年时用DV一共拍了700多条素材，一人担任导演、撰稿、摄影、配音、剪辑，前后断断续续忙了6个月才完成。虽然现在看来还做得不太成熟，但我还是庆幸自己做了这么一件事。当时自制的海报之一在纪录片中，我妈妈成了我主要的记录对象。为了满足我的愿望，她把明明可以去买的食材成品完完整整自己做了一遍，让我又惊喜又感动。由于纪录片太长且制作不太成熟（怕尬到大家），我就上传一些片段向大家介绍一些家乡美食吧：花糕和花样小馒头安阳位于河南，是七大古都之一。在地理位置上属于北方，所以在传统上还是以面食为主。花糕是用发面和红枣做成的糕点，蒸好后一般一个可以吃上好几天，每当要吃的时候再馏一下即可。下面是我妈做花糕的片段，在里面你可以听到很熟悉的配乐：花糕和豆沙馅的馒头往往会放在一起蒸，在馒头上就可以做很多花样。我妈在做馒头之前会画出馒头的样子，她是个灵魂画手，这点我没随她：最后出锅的时候，小动物们浮肿了一圈：一般花糕和馒头都可以放很久，所以也做得比较早，腊月廿五就完成了。肉丸子和酥肉肉丸子和酥肉其实是过年时一道大菜的材料而已，但是都需要提前准备好，年前也要买很多猪肉备用。我在这里主要截取了我妈油炸的片段：其实在油炸肉丸子之前也有准备和调味的过程。要先在猪肉馅上撒上花椒粉、姜蒜末和盐，并淋上鸡蛋、芡汁、少许酱油，再沿一个方向搅拌成肉泥。除了炸丸子和酥肉，我们通常也要准备炸豆腐、炸土豆、皮渣等等，在家人团聚的时候烩成一锅熬菜，就可以和着花糕和小馒头吃了。这就是每年的必备菜单。一些碎碎念在拍摄过程中，家人亲戚们热闹地在厨房忙碌，总少不了拿着DV的我的身影。对待一件事情，当一名用肉眼观察的观众很容易，当一名用镜头观察的观众却很难。由于亲戚们大多是我的长辈，在他们的忙碌中，如果我有一条没有拍好，基本不能让他们停下来手中的活再来一遍。这整个过程，他们只会对我“表演”一遍，出什么问题都需要我自己解决。当然，生活本来就是这样，它只会向人们“表演”一次，而每个人的记忆，都会不同。由于自己并没练过专业配音，所以配音对我来说并不是什么容易的事。但毕竟是自己的故事，所以亲自配音就变得理所当然。前前后后平均下来，每一条旁白我都会试录10遍左右，删了录，录了删，这些旁白我一共说过400多条，当时背也能背下来了……所以在完全做完的时候，我已经什么感觉都说不出来了。当然现在听起来，声音还有点稚嫩，哈哈。剪辑的时候我常常在想，这毕竟没有一点点功利性，没有瞄准任何比赛或是其他的什么，我在上面付出的努力，似乎多的离谱了。我曾经问过专业的学长，为什么剪片会这么累？他的回答是：你是为了自己剪的。可能正是因为完全属于自己，我会不自觉地投入所有精力进去，可能这效果反而会比功利地做这件事要好。那年正月下了大雪，我和家人出游时拍摄了一些我们那里的其他美食，于是做成了片尾，底下还有片中用到的BGM的名单。当年对于家乡的强烈感情，现在也能体会得到：希望大家看到这个答案，会联想起自己的家庭，珍惜春节假期的美好时光，更珍惜那些眼前正在飘着香气的、在他乡却千金难买的美食。
问题：﻿有哪些心理学小技巧可以运用在生活中？ 昨天在微博上看到这个新技能，自己很有兴趣。 [图片] 想学习一下还有没有其他类似的心理学技能可以运用在生活中…
话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿学过一些「管理心理学」，以及看过一点津巴多、肯威尔伯的书，说几个比较实用的心理学上的概念。1、印象管理（ImpressionManagement）由于我在工作中，有时需要与一些非常重要的人接触，这些时刻其实可以称之为GoldenMoments，由此而自己想到的「印象管理」的概念，然后上网查到确实心理学有这个概念，就了解了一下，浅薄地说下自己的理解。对于重要的人，注意与TA每次会面时给他留下的印象，交谈了哪些内容，在什么地点，什么着装。以及哪些关于你的事情，会被TA通过何种渠道了解到。比如年轻的男孩子，故意知道与爱慕的女孩子的偶遇，就是一种印象管理手段的运用。2、锚定效应（Anchoringeffect）又称为「沉锚效应」。某人信佛，到寺庙问僧人「念经的时候可以抽烟吗？」，僧人说「当然不可以」，此人又问「抽烟的时候可以念经吗？」，僧人说「当然可以」。所以如何表述一个消息、一个观点，如何看待一件事情，都会受到「锚定效应」的影响。类似的办法很多，比如富翁为女儿准备相亲，有意安排几百个长得比较一般甚至丑的姑娘，出现在来相亲的男孩子要经过的路上。比如Presentation时，在关键slide出现之前，先做一些锚定的铺垫、烘托或对比。3、认知失调（CognitiveDissonance）对于一些有双方争议的事情，一旦人们表达了看法、站了队，之后就会出现「认知失调」。后续对于事情的新进展，会表现出对不利现象的选择性失明、对中立现象的曲意解读，对有利现象的过分夸大。比如韩寒与方舟子当年关于《三重门》是否是其本人所写的争执，如果你不对其他人表达出你的观点，那么你还可能会保持客观的态度去看后续事情的走向与新证据的出现，一旦你站队了，后续基本就会一直坚持下去。以上。
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿相关回答，请查看链接！http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NDg1MDk4Mw==&mid=404138303&idx=1&sn=a664fdfd67d3677db083c9f94285a45a&scene=4#wechat_redirect
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿1.你不开心的时候喜欢做什么？不开心的时候喜欢做的事，往往是平时被压抑的欲望。比如一个平时很在乎钱的人，不高兴就乱花钱；平时在节食的人，不高兴就暴饮暴食。2.一个人希望被如何对待？且看他怎么对你。3.身体是不会骗人的。和女生约会的时候，如果她的肢体是倾向你这边的，那么对你就是有兴趣的。
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿论如何利用睡眠加强记忆（作为学生党，不得不说这一技巧／知识帮了我不要太多^_^）：1睡觉之前背书（或者任何资料）；2闭眼准备睡觉的时候回忆背过的内容（直到睡着……）；3刚醒的时候回忆背过的内容；4回忆之后拿出资料再背一遍。然后……祝大家一起成为记忆力小天才哦哈哈哈哈(*๓´╰╯`๓)——————————————————————————————————补充理论依据：在睡眠过程中，大脑会自动对之前学习到的知识／信息／经验等重新进行整理，尤其是睡眠前的一小段时间内吸收的知识或思考的问题等。
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回答：﻿不算是小技巧，是我初中的时候的一件事初中的时候我是体育委员，除了体育课和出操，还有在饭点的时候带大家在走廊上排队，再带队去食堂我们的食堂也是八个人一组围一个小桌子，四个菜，一屉饭，每一组还有一个小组长，很荣幸，我也是小组长刚开始的时候，隔壁桌都是由小组长分菜，我觉得大家在食堂就和家里吃饭一样，没必要分，于是我们组都是到了就开吃，造成的结果就是，有时候遇上好吃的菜（比如青椒炒蛋，红烧肉之类的）大家就会开始拼命夹，丝毫不顾及别人后来我觉得这样不行（因为我经常抢不到），就开始在吃饭前分菜，可是问题又来了，由于一碗菜分给八个人，根本不可能完全平均，有的人嫌xx的菜最多，有的人嫌yy的肉最多，都觉得自己分到的少了，可是分到人家碗里的我总不能再夹回来于是后来我想了个办法，由于每次我是带着班级队伍进来的，我们小组在靠后的位置，每次我到我们的桌子前了，我们小组还没拐进门来，于是我赶紧选一个最好的菜，先舀了自己那份在自己碗里，然后开始不慌不忙地盛饭，等他们到的时候我已经用饭盖住了菜，然后分菜的时候就是分给他们七个人，刚开始他们会问我怎么不给自己分，我就说，我作为我们班最好的组长，就把我那份分给你们，我少吃点就可以。后来我就算分的时候没有分太均匀也没有人抱怨了hhhhhh
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回答：﻿你在借别人笔后，有时候是你忘了要，(或者是你不好意思要)有时候是别人忘了还在你再次借笔时，你可以试一下，只把笔借给他，但是笔帽你自己留着。从心理学角度讲，这个笔是个残缺品，大多数人都是喜欢一个完美的东西的，这个时候借笔的就会很在意要还给你，而你也会记着要回。PS:这个我也不记得在哪看的了，道理大概就是这样，然后我还一直没有机会试，希望看到的小主，下次再借笔时能想到这个
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回答：﻿这就不得不提著名的【操作性条件反射】了！操作性条件反射是自然发生的行为导致的结果会决定该行为再发生的频率是增加还是减少。也就是通过【奖励】或【惩罚】来增加或减少某一个行为。行为的执行者可以是自己或者他人，而且这种操作性条件发射的训练可以是不被意识到的。【驯兽】就是典型的建立操作性条件反射，通过用事物奖赏让动物学会做不同的动作。当然，这也可以用在人的身上。比如说我们的老师曾经让我们尝试运用操作性条件反射原理来增强他人的某一行为（比如让宿管阿姨每次看到你都会对你微笑(●'◡'●)），她说她在家里也利用此类方法让老公养成每天洗碗的好习惯(●'◡'●)总之，这个小技巧真的是在日常生活中挺有用的啦~比如说你想让你的男朋友先起床再拉你起床，可以跟他说：“你拉我起来的时候真帅(●'◡'●)”（哈哈哈哈可以试试噢~）
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回答：﻿买东西如果让导购员推荐，他们很可能先推荐个贵又不咋地的，然后再推荐过稍微好点的。所以如果导购推荐的东西你觉得贵了，那不是自己的问题，直接告诉他超预算了就行。
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回答：﻿比如谈话吧。我们在交谈时，往往会遇到谈不拢的情况。比如：“我都说了，你怎么就不明白呢？”“就你对，我错…”“不要，我不要回去。”“好了好了，不要吵了～”“为什么我说的话，你全当做耳旁风了，可恶”“爸，你们为什么就要拦着我呢？我去读研，有什么不好？”“分就分，谁怕谁？”“不好看，不买了。”A：“为什么别人都能做好？你做不好？别人比你资历浅，成长的却比你快？你要反思反思。”B：“…”（心中群马奔过）从认知理论来看，谈话其实不仅仅只是在谈，更重要的是谈话时的态度，如果搞不清楚态度在其中的作用，谈话效果很可能大打折扣。谈话时，既有谈话的内容在里面，双方会就谈话内容展开言语的交互，此外，还有情感暗含其中，情感因素也会左右谈话的效果。家里领导说：“最近你太累了，给你放一天假休息休息。”这个时候应该怎么说？“我同意。”那可就麻烦了。“不用，老公不累。”这个就是在内容上示弱，在情感上加强。有可能会收获香吻一枚。比如公司领导说，“不错，你说的好，就这样定了。”他定下来什么了？有可能你只是汇报了一个想法，领导说定了是从情感上定了，其实对你有更高的期许。如果后续事务有较大的差池，可能会适得其反。领导会有被欺骗的感觉，千万不要让领导受伤啊。
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回答：﻿1-当别人心情不好或者烦躁时，不要说怎么了要说我有什么可以帮你的吗？别人对你的好感度会蹭蹭蹭上升。2-跟别人讲一件东西，不要说听懂没，要说我讲明白没有。3-一群人中，他的肚脐对着谁，就表示他潜意识里跟谁亲近。
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回答：﻿对我而言，心理咨询中的具体化技巧、倾听技巧、共情技巧以及自我表露技巧完全改变了我的人际交往模式。
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回答：﻿有一次陪朋友逛衣服店，她看中了两件衣服A和B，款式不同但性价比都很高，等了她半天也没想好买哪个，急得我啊。。。这时，我找到一个款式与A一样，但性价比却远远比A小的衣服C，赶紧给她看。我说你看啊，这个衣服C比A价格高这么多，还没有A好看，看样子衣服A真不错哎~于是，朋友愉快地买了A，我也愉快地可以回家了，哈哈哈。心理学上讲，这叫啥来着，《牛奶可乐经济学》里讲过，哪天找来说明一下。注意：此方法适用于陪女朋友、女性朋友逛街，还是有一定效果的，但不可多用~哈哈哈，机智如我。
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回答：﻿1.说谎的时候更容易重复别人的问题这个之前只听说过，后来我是亲身体验啊⋯原来是真的！有一个学姐推荐我用了一款面膜（是的没错她是代购）效果⋯⋯不敢恭维。“小莫，那款面膜你觉得怎么样啊？”“我觉得那款面膜挺好用的”真的是原话==如果真的好用我会说“挺好用的”或者“很好用呀”2.说谎编造一系列活动，很难倒序说一遍我起床喝了一杯牛奶然后取了快递碰到了Kathy然后到麦当劳吃了午饭⋯⋯吧啦吧啦说到晚上很难从晚上倒退说回去。好吧我不编了我都是看电视剧学来的(,,•́.•̀,,)
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回答：﻿以下这些都是亲测有效。1，如果你和一个女生约会，女生说姨妈来了，身体不舒服想回家休息。多半时候姨妈是没来，只是找借口不想和你待一起而已。另外约会时，如果某一方说有事要离开，你问对方什么事，如果对方迟疑三秒钟以上，往往ta说出的事都是编的，只是找借口离开而已。2，表白或求爱最佳时间应选择晚上或者对方睡前半小时。因为到了夜晚，人们从社会角色变成个体角色，这时情感最丰富，心理防御会降低，感情更充沛。所以，成功率会比白天高。话说回来，即使对方拒绝你了，你有可能也搅得对方睡不了一个好觉了，这样心里舒坦一点儿。3，和女友吵架时，别讲大道理直接强吻。据调查，女性大多享受或者喜欢被男友强吻。4，如果你想说一个东西或者一件事物不好时，用以下表达方式更好：XX真的很不错，同时XX。（用“同时”这个词不要用“但是”这个词）。因为人们更注意利好的因素，感觉用“同时”这个词时更客观一些。如果用“但是”人们注意力会转移到但是后面接的话。比如：今天天气不错，同时风很大。你真的非常优秀，同时我们不合适。5，关掉手机和iPad等电子设备真的能让情绪变好。因为关掉它们，你能提早睡觉，从而不会导致第二天状态不好，关掉它们，你能安心做事，拖延症也完美解决啦。
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回答：﻿
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回答：﻿过去的伤痛大概率只会不断重复，不会让你产生免疫。
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回答：﻿锚定效应。以本人经验，有时候期望值卖得太高也是件棘手的事……
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回答：﻿男朋友如果突然不理你，不要去找他，装作若无其事，他一定会来找你
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回答：﻿下面这组数字的总和、平均值分别是多少？不要算，猜。1、23、34、25、9、3、10、53结果分别是158，19.75。和你瞎猜的结果相比，是不是总和差得很远，均值却八九不离十？原来，在我们的大脑中，总和必须涉及到有意识的计算，均值则可以在潜意识中自动估算。这种对均值的自动关注不仅仅局限在数字。心理学家做过这样一个实验：A、B两组餐具，A组所有餐具品相完好，B组包含了A中所有的餐具，此外还多了了三个稍有残缺的碟子。随后实验参与者对两组餐具进行联合估值（jointevaluation），结果显而易见：B组估值比A组高。然而，心理学家变换了实验方法，所有参与者只参与一组餐具的评估（singleevaluation）。这次令人意外的情况出现了：A组的估值远远高于B组，尽管，A组只是B组的子集。单独评估时，由于大脑对均值的自动关注，B组赠送的几个碟子反而降低了总体的估值。而在联合评估时，我们有意识的对比两组餐具，得出符合常识的判断。而在生活中出现的呢？大多数都是均值关注的单独评估，在这种情况下，印象比真相更重要。lessismore。
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回答：﻿我觉得搞清楚ABC理论能解决相当大一部分心理问题。没错，就是你学过的那个合理情绪疗法。你要考试了，你担心自己考不好，担心被周围人瞧不起，因此各种焦虑。然后你就会告诉自己，这是你的焦虑情绪，目前不是事实。如果顺利的话，你能带着焦虑去复习。你想要辞职，但是有各种担心不知道如何开口，于是你告诉自己，这些都是你的假设，是你对领导的假设吓到了你，而不是事实，于是顺利的话，你就能主动去表达。你在婚姻中总是有吃亏的感觉，但是理智告诉你，并无亏损可言，两个人基本平等。可是在一些特殊情况下，你就会有强烈的委屈。当你意识到是一些不合理信念在作祟时，如果顺利的话，你就能有机会去调整自己应对伴侣的方式。因此，这个小技巧可以总结为：我们的情绪体验、冲动，并不是由现实情况刺激而来的，而是由我们的评价而来的。了解这一点，能让我们生活更舒服一些。更多心理学信息欢迎关注公众号心理小厨
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿这些东西当时我知道我就不用，反着套路跟你来！
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回答：﻿我追妹子用过的技能！吊桥效应！也可以叫爱情危桥实验，核心就是：危险或者刺激性情境可以促进彼此感情。举个栗子：如果你带一个你喜欢很久的女孩子出去玩，可以的带她去坐过山车，滑雪，攀岩等~因为在危险的情境下，女孩子会不自觉的加快心跳，她会错把这种情境引起的心跳加速理解为你让她心动，才有的生理反应，从而对滋生爱意~泡妹神器！撩妹必学！
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回答：﻿1.做错事情的时候，穿白色衣服比较容易被原谅。白色给人无辜的感觉。比如今天迟到了，穿白色衣服，然后道歉。2.对别人提要求，比如用“要保持整洁哦”替代“不要乱糟糟的”，用“要”代替“不要”。3.提醒别人记得一件事情。使用这样的句子，“要记得带钥匙哦！”“记得加我好友”比“别忘了带钥匙”“别忘了xxx”效果更好。4.表示自己很认真地在听，注意配合点头，如果不知道说什么就重复对方的上一句或者前几句话。比如朋友跟你吐槽“xxxxxx省略一千字……真是太过分了！”你点头说：“是啊太过分了！怎么能这样”，话就接上了。5.当你发现朋友的伴侣出轨的时候，如果你还想保持这份友谊，不要直接告诉你的朋友。“我跟你讲个很重要的事情，我怀疑……，我在xx看到他们……”（这样你就会失去朋友）正确的做法：什么都不说，或者暗中提醒你的朋友，让他/她自己发现。人心很微妙，好心提醒对方，说不定对方会恨你。6.请假借口研究。请假理由要具体，说“家里有事”的往往没什么紧急的事。目前为止本人发现的可信的请假理由举例：孩子感冒了需要照看亲人住院了在外地出差在休假中具体，具体！请假是一门学问，本答主还没有研究透，希望大家提供更完善的理论和实践经验。
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿我就只说一个我自己的观察，不知道是不是都有这种感觉。一般如果有人提出两个建议让你选择，A或者B，比如我们今天是去A呢，还是B呢？一般情况下，A是他更加倾向的选择。
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回答：﻿焦点效应：人往往会把自己看做一切的中心，并且直觉地高估别人对我们的关注度。我们太多人过于在乎别人的眼光，然而，我看到的世界，大多数人都懒得理你。
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回答：﻿理性乐观的面对吵架。生活中和朋友亲人难免遇到意见不同，或者说单纯互骂的时候。其实吵架时做好两点，变可以让吵架没有那么可怕。1，自身心态的调整。我不管是和别人吵架，还是球场和对方冲突。我都先告诉自己，自己心里要保持冷静，然后用冷静平和的态度去处理，这里不是说不予以回应。而是行动上按原计划走，但调整好自己的心态。其实要是可以平和的面对这些，就已经赢了。2，有所止吵架也要保持冷静，措好辞。什么该说，什么不该说。切记吵架别像疯狗一样乱咬，特别不好看。最后，生活中其实有很多事儿都可以通过告诉自己：这其实没什么来解决。不信试试！
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回答：﻿如果你不得不掩埋一具尸体你需要挖一个三倍的坑，把尸体放进去，然后盖上土，到坑二分之一处放一具大狗的尸体进去，盖上土，如果尸体散发出臭味，不幸被发现了，坑被挖开后，看到狗的尸体一般就不会往下挖了，尸体也就不会被发现
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回答：﻿知乎上高赞技巧：惜墨如金
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回答：﻿微习惯。要养成做一件事的习惯太难了。那需要巨大的毅力。相信大多数人和我一样都做不到而微习惯可以帮到你。比如说。你想健身要求自己每天做30个以上的俯卧撑。一天两天可以。但时间长了真的很难。人都是很擅长给自己找理由的。特别是当你一天没有达成。两天没有达成之后。这种失落感让你就很难再继续了微习惯就是用很小的习惯来代替。就说健身。你这样要求自己:每天做一个俯卧撑。这实在太简单了。都很难让自己找到借口不去完成它。早上起床可以做。晚上睡觉前可以做。任何时候。任何地点。而且因为他实在太简单。你会不自觉的多做几个。这样也会让自己得到更多的满足感。也就更有继续下去的动力。不要忽视积累的力量经过本人身体力行。每天做一个俯卧撑一个仰卧起坐以及写一句话已经坚持了2个月了。而且有更大的动力继续下去。效果也是显著的。从提笔困难但现在有太多东西想要记录下来。分享给你。更详细的介绍和分析见于微习惯这本书
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿判断一个人的良心，不是看你爱别人多深，而是看别人爱你几分。追逐的过程总是比得到奖赏本身更令人激动。当人们感到自己是知道秘密的一小部分人时，他们就会更加坚定地承诺忠心耿耿。要想提高人们的行动力，就要为你的观点加一个最后的期限。不管是温和的还是严酷的，最后期限总能带来效率。权力的另外一种更加温和的表述是“影响力”，中国古语叫做“不怒自威”。当我们被告知不能拥有某些东西的时候，“迷恋触发器”就开始发挥作用，让我们对它更加渴望了。只有独特，你才能被记忆。迷恋很少跟你自己说什么有关，如何激发他人的议论才是关键。有魅力的人或者公司，从不解释他们为什么如此迷人。我们很少去追求成为操控者或者独裁者。但我们确实想要说服别人，影响别人。以上摘录自一本讲品牌的书《迷恋》
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿我觉得投射是一个非常实用，而且非常简单的小技巧。这个技巧能够让你了解到对方的真实想法。简单来说，投射就是，自己以为是什么样的情况，就会认为别人也是这么想的。这个也引出了一个叫作虚假同感的心理现象。比如你觉得《白夜追凶》好看，就会觉得其他人也会觉得它好看。那么投射怎么用咧？举个例子。假如你想知道你的一个好朋友是不是喜欢听周杰伦的哥，你可以这么问他：“你觉得XXX（第三个人）喜欢听周杰伦的歌么？”这个XXX当然你们都认识，而且还有些交情。如果他的回答是肯定的，那么他多半自己就是喜欢的。这就是所谓的投射，这个朋友把自己对周杰伦的喜欢，投射在别人的身上，认为XXX也喜欢周杰伦。这种提问的方式，避免了直接向当事人提问，不会引起当事人的戒备心理，更容易得出他内心真实的想法。当然，投射也不是万能的。如果你的朋友确实就知道XXX是喜欢周杰伦的，那么他的回答就没有投射了。不过，如果当你需要用到投射技巧的时候，那你的提问对方既然有戒备，那这个问题上XXX的答案，朋友多半也不可能知道了。心理测验上，有些关于社会道德的方面的提问，因为社会赞许反应的存在，所以往往得不到被试内心的想法。这个时候，就会采用投射提问，或者是采用迫选法（在两个都不好的答案中选一个）。二哥想起自己村里要修路，可是隔壁大队的人不同意，说如果路修好了，那东西丢了算谁的？二哥一下子就想起所谓的投射作用，隔壁大队莫非……所以欧美国家总是批判我们没有人权。作为没有在中华人民共和国切实生活过的这些个欧美政客，他们对于我们的政治怎么能够有直接的了解，所以，这肯定就是一个投射。不要认为他们真的就民主了，所谓的民主往往是被政客操纵的民主，日本自民党已经连续执政多久了？
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回答：﻿心理学者通常心里都住着几个不同的自己。
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回答：﻿你突然向一个正在打电话的人递东西，不管是认识的人还是陌生人他都会接下来
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回答：﻿1你可以不聪明，但不可以不小心。2你说的每句话，老板都会知道。3不管什么时候，低调总是最安全的。4把自己当成聪明人，往往是最笨的。5你是上司的人，上司未必是你的人。6站在上司立场想问题，站在自己立场办事情。7高你半级的人是最危险的，同级的是天然敌人。8做事做的好，干活干到老。
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回答：﻿当你关注了或者收藏了知乎的回答后，你有很大的概率不会再去看这个回答，除非你在这条回答下面
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回答：﻿太多了这种心理学上的技巧。或者套路。有很多靠研究常见心理学上的这些套路加上数学模型，还拿了诺贝尔奖。这个模型就是博弈论。1、在心理学上，人不是理性的。所以包装要好研究发现，在商场上有两套茶具，其中一套比另外一套多了一个杯子，但是这个杯子有一个明显的缺憾。同样的价格，但是没有缺憾的东西卖得快。所以，第一印象很重要，不要展示缺憾，即便展示缺憾也要包装成优点。2、心理学上，人是惰性的，希望有个选择这点非常有体会。我有一个同事，离职后去做了一个客服的主管。位置在广州，而她们的公司是一个提供呼叫中心服务的公司。她刚好对接了香港麦当劳的外卖服务的业务。再碰到人点餐的时候，如果对方只点一个汉堡，为了让对方多点东西，标准的回复为：先生，你要多加一杯可乐，还是奶茶？而不是先生，你还需要饮料吗？这种命令式的诱导，在多个场合下可以用到，比如你小孩不吃饭的时候，可以尝试给出一个选择，你是吃青菜，还是吃肥肉之类的。3、升米恩，斗米仇升米恩，斗米仇是指如果别人在危难的时候你给他很小的帮助，他会感激你。可如果给人的帮助太多，让其形成了依赖，一旦停止帮助，反而会让人忌恨。这又是一个典型的心理账户的问题。切记，慷慨大方有时候会导致杀身之祸。最典型的是保姆纵火杀了人家一家子的案子。
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回答：﻿emmm想讲个感受，刷知乎的时候，会更愿意看分条回答的答案，一大长段就挑着看
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回答：﻿1：当一堆人开始大笑的时候，每个人都是本能的去看离自己最近的人。2：当与别人谈判的时候，露出你的手和胳膊，会让人觉得值得信任。3：当在谈话或者提问的时候，点头会让别人更容易相信你。4：撒谎的时候，加一些自己尴尬的细节，会让人更容易信任。5：当你问别人问题的时候，如果他没回答完，只需要等待，保持沉默，他们很快就会接着谈下去。6：人们更容易记住未做完的事情。这叫做蔡氏效应。7：让别人帮你忙，会让他们更加喜欢你。8：嚼口香糖可以释放压力。如果你在考试或者压力大的时候可以嚼点东西来解压。9：注意别人的脚。在谈话的时候，你可以通过看对方脚的方式来判断他们是否对谈话感兴趣。如果他们的脚尖朝你，他们就是在认真的听。但如果他们的脚朝着其它方向，那他们实际很想离开这次谈话。10：如果你第一次遇到别人，没有时间来记住他的名字，可以多说几次。例如，第一次谈话时，说“幸会，张三”，“张三，你老家哪里的？”，“张三，今天遇到你真是有缘。”。这样至少说三次，你就牢牢地记住了这个名字。11：第一次见面时，表现的兴奋点，这样对方也会感觉很高兴。12：保持微笑和眼神接触。聊天时，六成以上的时间要向对方微笑并保持眼神接触。
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿当一群人大笑的时候，每个人都会不自觉的看向自己喜欢的人。如果有人对你发火，而你保持镇静，反而他们会更生气，而事后他们会感到羞愧。如果你感觉有人在看你，那么你可以看下自己戴手表的位置，如果那人真的在看你，他也会看下自己的手腕。还有一种方法是打哈欠看他打不打哈欠如果你要寻找东西，那么尝试一下从右往左看，因为人们平时习惯从左往右看，这样往往会忽略点一些东西。
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回答：﻿多图富兰克林效应
问题：﻿有哪些心理学小技巧可以运用在生活中？ 昨天在微博上看到这个新技能，自己很有兴趣。 [图片] 想学习一下还有没有其他类似的心理学技能可以运用在生活中…
话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿作为一个心理学背景转管理咨询的人，我感觉越高级的心理学越应该有边界，就是在生活中不使用心理学的方式去对生活中的人和事进行判断，这样可以避免说话人不人鬼不鬼的。研究生的时候在国内很top的心理学研究机构读书，有的时候会接触到一些咨询师们，有的人日常去和他们说话感觉会很奇怪，比方说我说哎呀我毕设很头疼，其实这只是一个饭后的唠嗑，然后对方就开始微笑着去鼓励我，并且说blablabla意思就是目前我已经认识到了这一点然后这就是一个很好的开始。这个嗑其实有点影响我的消化，因为把我弄得有点累。然后后来我就和办公室的妹子（她是搞心理咨询的）聊了一下，她就说这个人其实就没有很好的把自己的工作和日常生活区分开，没有边界。我说对，其实很多时候心理学是有解决问题，答疑解惑的功能，包括目前我的管理咨询也是一样，但所有的问题都如此“认真”的回答反而有点累。其实那顿饭后的唠嗑如果她说一句“毕设都这样“，甚至吐槽我一句说”谁让你研究生前两年水了两年呢”这种可能我会更轻松一些，不过可能这也需要对谈话的对方和对方的目的需求有比较好的洞察。我自己从来不用心理学的套路分析别人，although大部分刚认识我的人都会觉得心理学的人看人比较厉害，怕被猜穿。我说我看人是厉害，但是那个是生活教会我的。
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿记录梦。举例
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿1.目标任务要有一个完成状态的标准。通常我们在任务完成了以后，我们自己心理会想着去优化它，并且只有在优化的过程中，我们才会整理自己所学的内容，将它变为一个组块放在我们大脑中。
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿博弈论，买东西的时候可以讲价。
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿常施人以小惠，也坦然接受别人给的小惠，一来一往关系便得以建立。
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿一个远高于预期的条件让对手无从下手——反复无常的变化给对手施加压力——给出次优条件让对手急于接受了事——达到最初想要的结果。
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿我弟弟每次说谎，眼睛总是会不自主的往上飘一下，然后嘴唇会抖，就是一些可以观察的反应!
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿如果面对困难，你感到孤立无援，那你应该寻求亲人和朋友的安慰。与朋友的一次短暂的电话交谈远胜于服用一句镇定剂。
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿不要老把自己的玩笑真当作玩笑。
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿1.一边注视对方的眼睛一边点头打招呼的人除了对对方怀有戒心外还具有处于优势地位的欲望2.不看对方的眼睛打招呼大都有自卑感3.初次见面就很随和的打招呼的人往往很寂寞非常希望与别人接近但是遇到这种男性女孩子们要小心他们性格浪漫大方容易是个滥情家性情懦弱迷恋女性而且其中不乏游手好闲的
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿0（￢㉨￢）0
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿1.发消息问“在吗？”，可以改成叫对方名字（最好是昵称或省去姓的那种）2.别人问你“在吗？”，可以把想回复的“？”改成“！”被别人叫名字会产生一种被别人重视的感觉，也是一种小惊喜，碍于这种心理他会比你发“在吗？”更愿意帮你。而要回复“？”显然想表达疑问，想知道对方什么事，但是看上去很生硬，换作感叹号会体现出你对他问题的迫切，起到出奇的效果，其实也是用于得知对方到底想干嘛。同样的意图不同的表达，或许有更好的效果，希望能帮到大家。
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿要让人看到你有“弱点”。或丑的别致或傻的可爱，亦或是其他。
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿吊桥效应:成年男女在高空的桥梁相处，容易动情(所以游乐园的过山车什么的绝对不能错过)
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回答：﻿运动口腔可以缓解焦虑以及压力
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿题主既然提到了闭门羹效应，那么我就要给大家安利一下它的好姊妹：登门槛效应！我们可以把这个效应俗称为：得寸进尺。这个效应是由美国社会心理学家弗里德曼和弗雷瑟，于1966年在做“无压力屈从——登门槛技术”的现场实验中提出的。好了我们简单说说，不扯废话了。实验的基本过程就是一开始，直接向人们提出在房前放置“小心驾驶”标语牌的请求，大家肯定直接拒绝了，这么大一块牌子杵在门口多丑啊！于是实验者又去了第二个社区，先让他们签一份赞成“安全驾驶”的请愿书，嗯，安全驾驶这个肯定所有人都同意，于是大家开开心心地签字了。几周后实验者又来这里，还是同样的请求，让在门口竖块牌子，居然有一半多的居民都同意了！不管你是什么身份的人，这个效应资生活中的都是非常实用的！举个例子：如果你是老师，班上有一个问题少年，不写作业还爱打架，成绩很差。你一开始就给他说：下个月期中考试，我必须看到你成绩进入班级前十，成为优秀学生。学生肯定：exome？如果你用了登门槛效应，换种方法：这样吧，咱们先从作业问题开始，明天争取把语文作业写完行吗？那么学生就很有可能会按时完成语文作业，因为对他来说，这个是比较容易做到的。就这样我们慢慢的，慢慢的要求学生每天进步一点点，最终人家可能会成为优秀人才。
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿北大心理学教授@张昕在《世界杯吐口秀》节目中谈到了不少心理学与日常生活相关的话题，比如如何锻炼减压能力，身体接触的另一层含义，难以理解的热点事件背后的群体“乌合之众”心理。1.摸出来的镇定剂2.生活减压“三部曲”3.群体的“乌合之众”心理完整节目内容请戳：《世界杯吐口秀》心理篇：破译世界杯上的心门密码
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话题：﻿生活、心理学、教育、生活方式、社会心理学
回答：﻿提问：知道这些心理学，也知道该如何使用才能让对方满意，因此可以在陌生人面前轻松应对；但在在乎的人前却做不到了，容易被自己情绪左右，举个例子，当我知道某人想和我保持距离，我不会想办法拉近或者改变关系，却会极端的想办法推的更远。是没安全感的表现？怎样克服？朋友很多，真正当朋友的越来越少了