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问题：﻿生活为什么就那么不如意呢？ NA
话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿小时候我想要当孙悟空，左脚踏云霄，右脚踏西天，遇见世间妖怪:啊，吃俺老孙一棒！长大了些我想要当徐志摩，左手天马行空，右手万般风情，叹一句:得之我幸，失之我命，如此而已！再大了些我想要当杜月笙，左拥权掌天下，右拥美女入怀，教一声:不要怕被别人利用，人家利用你说明你有用。可是呢小时候，没能当成孙悟空，不过如众人一样接受义务教育的洗礼。大了些，没能当成徐志摩，最多也就是青春期谈了一场懵懂恋爱。再大了些，也没能成为杜月笙，反倒在生活的摩擦下变得更加坚韧。如今呢我只想做自己，好好学习，好好赚钱，好好爱人。你看，我谁都没成为，我依旧是我，还是那么普通。我也有很多不如意的事，常常沉默，不与人诉说。可是，这些年来，我已经成长了很多呢，我还介意些什么呢？完。
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话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿因为正是这些不如意在不断打磨着你的三观，你的思想，你的……最后打磨出一个成熟的你，才可以从容的面对这个世界。
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话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿因为没有人能永远活在童话故事里，不能永远做着彼得潘的糖果梦。
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话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿想的太多，洗洗睡吧
问题：﻿生活为什么就那么不如意呢？ NA
话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿哎，因为我们骨子里都是很懒惰的
问题：﻿生活为什么就那么不如意呢？ NA
话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿回忆过去，痛苦总比快乐多。痛苦带来的情绪比快乐更加深刻……
问题：﻿生活为什么就那么不如意呢？ NA
话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿生活怎么就不如意呢？什么样的生活才是如意的？生活一定要很如意么？如果太顺利了那还真实么？当你对生活有过多期望而自己又没有得到太多的时候，你难免会心生埋怨。觉得生活不配合你就算了，还没有奖励，没有什么让人高兴的。你对生活不满意，多半也是对自己不满意吧。你目前没有那个能力来赢得生活的奖励。面对现实吧，你能改变的往往只有自己。你满意或者不满意，生活总在那里，对你不离不弃。接纳不那么完美的生活，也要接纳不完美的自己。该哭哭，该笑笑，该面对的就去面对，加油啊。
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回答：﻿这太正常了，别想太多，人人都是不如意的。你要想你的那些如意，都是千千万万的不如意衬托出来的。如果你每天都看姹紫嫣红的花，在遇到一朵玫瑰你会觉得它好看吗？如果生活皆是如意，皆是美好，那我们就无法感受出什么样是如意的，什么样是美好得了。最后放上我的图。
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回答：﻿因为身边少了个有趣的人
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话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿人生在世求衣食，有了吃来缺少衣；绸袍缎褂做几件，回头又见房屋低；高楼大厦盖几座，房中又少美貌妻；红粉佳人相陪伴，堂前无子少闺女；丫头小子养几个，行动又少骏马骑；当街骑着高头马，有钱无官被人欺；七品大堂做知县，小官又受大官气；当朝一品为宰相，不如面南亲登基；面南登基坐天下，要与仙人下盘棋；王禅老祖把棋下，怎及凌霄为玉帝；人心无足蛇吞象，生活为啥不如意？
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回答：﻿那才叫生活啊！若事事如意，你还能祝人“万事如意”吗？生活那么不如意，就是为了让你发现那不如意中的如意。生活如意否，决定，在于自己。有个词叫，苦中寻乐。为什么不是“乐中寻苦”呢？因为，人生就是不如意的呀。
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回答：﻿其实还是太看中自己的七情六欲了！有欲望就有失望！失望多了就变成了生活处处不如意了！
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回答：﻿生活为什么就会如意呢？没人在人出生前保证过生活就会如意。
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回答：﻿人生不如意十之八九，但是你只要记得那十之一二就可以了
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回答：﻿当你看到不如意的生活，还能去热爱它的时候，是你成熟的表现。
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回答：﻿生活怎么就不如意了呢？
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回答：﻿不如意大概是人类发展的原动力吧，不如意才会去努力改变自己，人人都努力改变就改变世界了吧，都如意了我们岂不是要退化成个球。
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回答：﻿想要的太多，努力的太少，人最重要的好事摆清自己的位置
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回答：﻿小时候哭的停不下来，那时候以为是一场喘不上气的灾难，哪会知道，原来还有一辈子的眼泪要流。一个即将结束寒假离家上大学的小可怜难过弱小又无助
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回答：﻿欲望无穷，能力有限。
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回答：﻿醒食山中之酒，一醉千日。今之昏昏逐逐，无一日不醉。趋名者醉于朝，趋利者醉于野，豪者醉于声色车马。安得一服清凉散，人人皆醒。生活绕不开一日三餐，最大的心愿莫过于四季平安。莫问前路，莫怀过往，好好生活。
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回答：﻿要么是因为努力不足要么是因为努力错了方向……你是哪种？
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回答：﻿因为我们是普通人啊，没有特权，没有强大的资源支撑，所以不如意的事情很多。更何况那些站在金字塔顶的人也不见得事事如意。世上不如意的事情十之八九，我们也不是必须乐观面对，也不是要相信有起有伏。只是我们没有办法，既然出生就要经历这一切。我们被各种感情牵绊，内心有各种火花明明灭灭，我们只能继续生活。而这些情感的羁绊和内心的绚烂会一直伴随我们，就算不如意但还是会有欣慰的东西在。
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话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿每个人对“如意”的定义都不一样啊，你认为顶好的，在他的眼里或许是不能忍受的。人的欲望是无限的，你总是想要更好的，见过高处的风景，你就想看看更高处的景色。如果你的人生总是如意的话，你也不一定会很开心。你一直吃的饕餮大餐山珍海味，你也会腻吧，而吃惯了粗茶淡饭的人，偶尔吃一次八珍玉食，你的幸福是加倍的。况且，跌宕起伏的人生远远比那些平平淡淡的有趣，不是嘛？唔。。。偏题了好像，文笔不好见谅。我们都是普通人啊。众生皆苦。
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话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿你怪生活不如意，生活还嫌你不给力嘞！天天就知道瘫在床上喝着啤酒可乐吃着炸鸡薯片刷着微博淘宝，放任思想退化，脑子里一点未来的蓝图都没有，只知道抱怨“啊！生活不如诗”，你凭什么？你为如意的生活做了什么吗？没有自我改变的勇气和毅力，没有自我拯救的生活态度，就知道无病呻吟，潇洒做不来，努力做不到，沉醉于回忆过去和白日梦中，化身于嫉妒他人美好生活的柠檬精，你跟我讲生！活！不！如！意！你个垃圾你凭什么啊？凭你有钱吗？？你有钱你凭那你穷光蛋们凭的是什么？？？街边流浪猫都知道，热了钻阴凉地，冷了躺阳光下，一穷二白照样靠着不知道哪条街上哪个角落里的食物生活。你活的不如流浪猫啊！人生也是一场等价交换。你付出多少，你就收获多少。空手套白狼的事有能耐的人做，天上掉的馅饼有胃口的人吃。别因为精神上的清贫，导致自尊倒戈，愁肠满腹。
问题：﻿生活为什么就那么不如意呢？ NA
话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿逃离舒适区，舒适区会让你暂时性的觉得小日子过得挺滋润的。长期以往，舒适区会慢慢地腐蚀掉一个人，它是一种慢性毒药。长期处在舒适区的人，不会愿意再去改变现状，一旦他一直赖以生存的舒适区不再存在了，便会不知所措。
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话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿喜欢谈论痛苦的往往是不识愁的豆蔻少年，而饱尝人间苦难的老叟却唱起了欢乐颂​
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话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿生命是一团欲望,欲望不能满足便痛苦,满足便无聊,人生就在痛苦和无聊之间摇摆。——叔本华
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话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿一个刚从乡下出来南下寻梦的青年，本以为世界如同梦境一般美好，处处充满了机遇，没想到刚下火车的他身上的钱就被偷了，找警察警察看他一身破烂，直接赶他走，他申诉无果，只好认了。他到处找工作，可是大家看他那么瘦弱都没有理会他，脾气差点的老板甚至直接骂他滚。晚上没钱住宿的他只好跑到路灯下的长椅上将就一晚，冷得瑟瑟发抖还得担心剩下的行李会不会被偷。已经两天没吃过饭的他，在路过一个包子铺的时候，终于忍不住了，他跟老板说，老板，来四个包子。拿到包子的他立马就跑，却没想到眼尖的老板早就看出他图谋不轨，没走两步，就被老板抓住了。老板死死地扯住他的衣服，对着周围的人大喊，快来啊，这里有个小偷。很快，小小的包子铺门前就围了一大堆看热闹的人，老板对着他不停地拳打脚踢，嘴里还咬牙切齿地说，你个穷鬼，没钱还敢来买包子！老子现在就报警！他一听到报警，吓得脸色瞬间苍白，只一个劲地说，不要不要，我没偷……在08年的时候，很多人因为金融危机破产跳楼。他的家里也遭这场风暴的影响，他已经很拼命地工作挣钱了，每天都睡得最晚，起得最早，天天日晒雨淋。很渴的时候宁愿跑到公厕对着水龙头喝，也不舍得花两块钱去买瓶水。可是无论怎么努力，也只能够温饱，每天只能让妻子儿女吃青菜白粥。本以为稍微懂事的儿子最近都总是很晚回来，还一身的污渍。有一天他好奇翻了儿子的书包，翻出好几十块钱，他一下子怒不可遏，自己都这么辛苦地工作了，儿子这么不懂事，居然还偷了家里的钱出去玩。他抄起衣架对着儿子的大腿狠狠地劈下去，一道粗红印瞬间起来了，这也是他第一次打儿子，儿子缩在地上痛哭，可他还是一下一下地劈下去。最终是他的妻子冲过来拉开了他，妻子看到儿子身上全是红印子也哭了，对着他喊，你干嘛打儿子？他扔下衣架，红着眼睛大吼，我挣钱我容易吗？还有一个70多岁的老人，年轻时有了三个儿子，他为了家庭奔波了大半辈子，本以为老了可以出去看看世界，没想到双腿染了疾病，没到雨天便疼得下不了床，别说出门了，就连多走几步双腿就开始打颤，隐隐作痛。他其实一直想他三个远在外地工作的儿子过年的时候一起回家吃个饭，但是他们都很忙啊，一会这个打电话说不来，一会那个也说不来了，结果最后就剩他一个。其实想想人生都过了一大半了，都差不多进黄土了，还敢有什么奢求啊，能不给儿子们添堵就不错了。人越老就越怕，小时候怕父母打，稍微大点了怕考试，结婚了怕交费，老了更是什么都怕，怕病痛，怕孤独，怕被嫌弃。今天又是除夕，虽然儿子很可能又因为工作忙，不回来了。可是他还是起了个大早，搬了张小板凳到门口坐着，虽然眼睛昏花都看不清，可他还是盯着门口来来往往的车辆，可能那一辆正在驶来的白色小车就是儿子的呢？坐了几个小时，他的腿又开始疼了，他只好回房间里躺着，可是没躺几分钟，他又不安地坐起来，蹒跚地走到门口坐着。就这样等到天都黑了，老伴过来喊他，别等了，快过来吃饭吧。他这才黯淡地回到屋里，坐在冷冷清清地餐桌前，和老伴一起吃起了年夜饭。你说生活不苦吗？不，生活真的很苦，可是生活里也有甜不是吗？你以为你看到了全部，不，不是的，这不是生活的全部。第一个故事的少年，他被包子铺老板当街羞辱，差点还进了警察局。争执间，一位大婶挤过来，对着他说，我在你铺子看到两块钱，是不是你给的？你也真是的，给了钱也不说，让大家误以为你是小偷。他死命地点头，对着包子老板说，对对，我已经付过钱了。老板一看原来付了钱，就放过了他。当他回过神来想谢谢那位大婶的时候，那大婶已经淹没在人群中了。那个寻梦少年是我叔叔，叔叔说，那是他第一次产生了邪念想偷东西，还好那位好心的大婶及时把他拉了回来，才没有错下去。唯一遗憾的是，他没能及时感谢那位好心人。第二个故事的孩子抹着眼泪说了原因，他才知道，原来儿子想着为他分担压力，于是每天放学以后都跑去捡瓶子，一个瓶子一毛钱，儿子捡了几个星期，才捡了几十块钱，本来想着攒够了100就偷偷塞到他的抽屉，没想到被他提早发现了。他蹲下来，很认真很用力地抱了他的儿子。那个中年男人就是我的父亲。我知道父亲在很努力地工作，我看到偶尔家里有肉吃的时候，父亲和母亲都很少夹肉，而把肉留给我；我看到就连在等母亲做好晚饭的这一点时间里，父亲都能累到睡着；我看到父亲为了不让我担心，在外面低声下气地请求房东再宽限几天交房租。父亲做的这些，我都能看见的。那一次，也是我第一次看到坚强的父亲流泪。第三个故事的老人没吃几口饭，外面却响起了车声，还有车灯在门口晃。他刚站起来，就看到他的三个儿子提着很多东西进来了，他们坐过来，陪着他聊天，而三个儿媳妇则一会儿功夫就做了一大桌子的菜。好久都没有这么热闹过了，他也好久没有这么开心过了，今年的春晚好像也格外好看。这位老人就是我爷爷，其实老早我爸他们三兄弟就商量好了今年无论多忙都一定要一起回家陪老人吃饭，于是他们连夜开车，终于在除夕那天晚上赶到家里。刚进门我爸就说，没来晚吧？爷爷在饭厅站着，激动地摆着手说，不晚不晚！你可能觉得我在写鸡汤，但其实生活不就是这样吗？往往在你不如意的时候，它又突然给你惊喜。生活本来就是苦的，你看不见有多少人在为了生活日以继夜地工作却还是挤在蜗居里，有多少人为了生活起早贪黑却还在温饱线上挣扎，有多少人为了生活天天日晒雨淋却还是买不起孩子想要的玩具。人生已经如此地艰难了，你还不赶紧往里面扔块糖吗？世界要以痛吻我，而我报之以歌。
问题：﻿生活为什么就那么不如意呢？ NA
话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿不如意，是一种非常主观的判断，比如斗地主，你没抓住两王，四个二，你就觉得非常的不如意。其实，斗地主的乐趣就在于能把一把烂牌打好，输牌的过程，也是对你牌技的试炼，当你掌握了足够技巧后，耐心等待时机，一旦抓到好牌，积极抢地主，打出人生的春天，同时，也确保你不会用四个二带两王，把一手好牌生生打出了困窘的局面。为什么我们会感到不如意?因为我们没得到自己想要的。没有得到我们想要的，是因为我们对自己缺乏正确的认识。当你抓到一副牌，你能正确的评估自己的牌面么？有没有抢地主的可能，叫几分？先出单牌还是先出顺子？你如果没有对自己正确的认识，失败的几率很大。就好比你让一个刚毕业的大学生非要达到王健林的一个亿的小目标，那当然会不如意，因为你对自己没有一个清醒的认识，你没有工作经验、没有启动资金、没有丰富人脉，一句话，你抓到了一手烂牌，非要成功当上地主，走上人生的巅峰，太难了。对事物缺乏准确的判断。当你在打牌的时候，你不但要知道自己手里有什么牌，还要准确的判断赛场形势。当别人使用炸弹打断了你出牌的思路，你的上家拼命用牌顶住你，你的下家手里牌在不断减少，当形势比你预计的要残酷的时候，你能否保持冷静，不自暴自弃，积极应对？很多人打牌之后，说的最多的一句话就是，我出错牌了。有些人粉碎了困难，有些人被困难粉碎了。不如意，到底是一个机会还是一个陷阱，你判断不出来，就会直接归纳到人生怎么这么不如意上。毛泽东曾经说过，与天斗，其乐无穷，与地斗，其乐无穷，与人斗，其乐无穷。为什么，他老人家在斗地主的过程中，总是能感受到其中的乐趣呢？因为他总是能赢！为什么他总是能赢呢？因为他掌握了正确的方法。什么是正确的方法？那就是登登登登——马克思主义哲学理论。大家别嘘，别嘘，听我解释，这个真不是我在唱高调，一个人能成为伟人，必然有他们的过人之处，他们用一生总结出来的经验，我们捡起来一点，就够我们受用不尽的了，就好比，王阳明提出的知行合一，这么简单的一句话，就圆满的终结了古代数百年来关于知识重要还是实践重要的争论。我们这里不讨论哲学，就说两点，第一、世界是物质的，辩证的；第二抓主要矛盾。人生不如意十之八九，为什么会引起这么多人的共鸣？因为大家都是基于自己的遭遇得出的一种结论，这种结论，是主观的，彼之蜜糖，我之砒霜，刘强东、马云、李嘉诚就没有他们的烦恼么？有，肯定有，只不过人家是高级烦恼，咱们自己也一样，你觉得自己不如意，别人没准看你还觉得你矫情呢。这种不如意，是你自己认为不如意，是一种唯心的观点，它是不是真的不如人意？这才是唯物主义的观点，当我们面对一个困难，要辩证的看待，也就是说它既有好的一面，也有不好的一面，这一点，也暗合了老子的观点，福兮祸所依，祸兮福所伏。你怎么知道这就不是一种机遇，不是对我们的一种历练呢？1927年革命失败了，但是毛泽东提出了“星星之火，可以燎原”；八年抗战，打的十分艰难，毛泽东提出了“论持久战”；解放战争初期，敌我力量十分悬殊，毛泽东提出了“一切反动派都是纸老虎。”生活中，你会发现，有些人，无论面对什么样的困难境地，他都有办法，这种有办法的前提，就是他看到了困难中的机遇，看到了不好的事物中好的一面。当然，在你顺风顺水的时候，也得同样保持冷静，水满则溢，月盈则亏，比如蒋委员长，抗日战争后作为领袖声望达到了顶端，中国完成了形式上的统一，军队装备精良，人数众多，还有美国的军事援助，看起来抓了一手的好牌，胜利在望，结果呢，直接被反春天了。知乎里有不少为委员长洗地的，说了不少他面临的困难，但是胜就是胜，败就是败，老爷子退守台湾后都自我反思了，为什么咱们看不出问题？知乎里有一个问题：年轻人应该读什么书，我觉得，可以看看毛泽东文集，如果没时间，可以看看《矛盾论》，论述的非常精彩，我们在生活中，总会遇到一些问题，纷繁复杂，我们能不能从中间抓住他的主要矛盾？毛泽东为什么在辽沈战役中决定先打锦州？就是因为锦州是通向关内的交通要道，切断锦州，就意味着切断了卫立煌与傅作义集团之间的联系，形成关门打狗之势。这就是抓主要矛盾，无论你做什么工作，无论你面临多么复杂的人际关系，你都要抓住主要的矛盾，这件事最需要做的是什么？人际关系里，谁的关系最重要，OK，搞定，不要总想着面面俱到，什么都做，什么都做不成。人的精力是有限的。说到底，人生不如意，是件最正常不过的事，你需要忍耐，极大的忍耐，机会只会出现那么几次，我们需要做的是在机会来临之前，好好磨砺自己，如何磨砺？就用上辩证法和抓主要矛盾就两个技能就够了，如果不熟悉，可以翻翻高中政治课本，上面写的很明白。还有最重要的一点，知行合一！学到了知识，要把它用出来。
问题：﻿生活为什么就那么不如意呢？ NA
话题：﻿生活、生活方式、生活经历、生活态度、社会心理学
回答：﻿上个月23号，有位文学巨匠悄然离世，他说过的一句话令我印象深刻：“人生不如意之事十有八九。常想一二，不思八九，事事如意。”翻看这位先生的一生，几乎没有一件“如意”的事，但当他离开这个世界的时候，却有无数人记住了这个名字，想必这就是他所指的“一二如意事”吧。1.名字由来不如意他曾在节目《开讲啦》里说到自己名字的由来，是因为家里18个兄弟姐妹，到了他的时候，父亲是在想不到什么好名字了。看到他不哭不闹乖得很，父亲很奇怪，便说那就叫做“林清怪”吧，旁边一人正在看武侠小说，说“怪”有点不好听，不如就“玄”吧！林，清，玄，这三个字就此成为了他的名字。2.成为作家的过程不如意小时候，他和父亲说，自己长大要当作家，却被父亲一个耳光扇过来：没出息！对父亲来说，他们祖祖辈辈都是农民，怎么可能孩子会成为作家呢？得不到父亲的理解，十几岁的林清玄早早自己离开了家。在那个年代，想要靠着写字养活自己，这谈何容易？于是，在陌生的大城市里，他一边打工一边坚持写作，码头搬运工、屠夫、酒店端盘子，你能想到的脏累差的职业，他基本都做过。白天工作一天，夜里就写到下半宿才敢睡觉。母亲是他的生活里，唯一支持他写书的人，这对他来说是莫大的鼓励，母亲曾告诉他：“别人看你的文章，是想要从中得到安慰、智慧和启发，而不是读了后想要跑到窗口跳下去。遇到辛酸的事，棉被盖起来哭一哭就好了。”就这样，17岁那年，他在所有人都不看好的情况下，出版了自己第一部作品，一代文学大师就此诞生。生活，说白了就是一个坚持不放弃的过程，只不过坚持走到最后的人，没几个。他成功了，因为他做到了。就如同后来他说的那样：“你的环境并不能决定你的未来，你的过程也不能决定你的未来，而是你的心的向往决定了你的未来。”3.出名之后不如意在他出名之后，曾有姑娘给他写信：“我经常读你的作品，看你的名字，以为你会很英俊，结果看到你本人，很像《功夫》里的火云邪神，真是相见不如怀念，有点失望。”他并没有生气，反而笑着回复：“相见也美，怀念也美，你长什么样子一点都不重要，重要的是你脑袋里面的东西，如果你有东西，那你就可以活得很开心。”是啊，所以后来的我们，才会说好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂才万里挑一。可惜很多人，至今并不懂得这个道理。但就是这样一个事事不如意的人，留下的文字却是这样的：如何面对爱情，他告诉我们：“醉后方知酒浓，爱过方知情重；你梦里有我，我醉了也忘不了你。我如何知道这是白天？你在我生命里，我如何知道这是夜晚？你在我心上。”“浪漫，就是浪费时间慢慢吃饭，浪费时间慢慢喝茶，浪费时间慢慢走，浪费时间慢慢变老。”“爱的开始是一个眼色，爱的最后是无尽的苍穹。”如何面对失恋，他安慰道：“如果失恋，等不到冰雪尽溶的时候，就放一把大火把雪屋都烧了，烧成另一个春天。”如何面对贫困的境遇，他这样说：“人的贫穷不是来自生活的困顿，而是来自在贫穷生活中失去人的尊严；人的富有也不是来自财富的积累，而是来自在富裕的生活里不失去人的有情。”如何面对人生的坎坷，他警醒我们：“一个人的心，如果澄净了，就日日是好日，夜夜是清宵，处处是福地，法法是善法，那么，还有什么能迷惑，染着我们呢？”“今天比昨天慈悲，今天比昨天智慧，今天比昨天快乐。这就是成功。”如何放过自己、活得开心，他告诫我们：“人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情。”“平凡温暖的幸福最为难能可贵，我觉得最幸福的事不过是家人闲坐，灯火可亲。”“真实的人生却没有人能拿一百分，工作不会一百分，爱情不会一百分，婚姻不会一百分，人际关系不会一百分，健康状况不会一百分……没有完美的人生，才是人生的真情实景；人生永远不变的，就是每天都在改变。”他曾说：“林清玄有一天一定会死，但我会保持一颗乐观的心。假如晚上会死，早上我还会在写作，我的书会和你们相伴。”所以，林清玄先生去世前一天，写下的最后一句话是：在穿过林间的时候，我觉得麻雀的死亡给我一些启示，我们虽然在尘网中生活，但永远不要失去想飞的心，不要忘记飞翔的姿势。而生活，说到底，不过就像是先生告诉我们的一样——人间有味是清欢。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿大多数基督徒，至少国内的，基本都吃全熟牛排。因为圣经说了：无论是谁吃血，那人必从民中剪除。【利7:27】凡以色列家中的人，或是寄居在他们中间的外人，若吃什么血，我必向那吃血的人变脸，把他从民中剪除。【利17：10】只是你要心意坚定，不可吃血，因为血是生命，不可将血(原文作“生命”)与肉同吃。【申12：23】也有少数吃血的基督徒，他们认为旧约这些条款在耶稣降临之后就不算数了。但其实，这些条款在新约中也反复强调。只要写信吩咐他们禁戒偶像的污秽和奸淫，并勒死的牲畜和血。【徒15:20】至于信主的外邦人，我们已经写信拟定，叫他们谨忌那祭偶像之物和血，并勒死的牲畜与奸淫。【徒21：25】他们之所以还是吃血，还是认为口舌之欲比圣经较重要。我以前就因为圣经的原故，在南京四年都没有吃过鸭血粉丝汤，真是可惜。现在在欧洲也发现，除了牛排以外，很少见到血制食品，超市的鸡鸭鱼肉都是放血放干净的。所以我完全支持@伊丹十三的回答：伊丹十三：点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿我觉得会不会是取决于你知不知道，如果知道的话就无所谓了。好比我吃老北京炸酱面每次店员都问我要不要过水，我都说过冷水，这么一说他大概就知道你是经常吃的。另外喝星巴克，也不用像罗老师那样，店员问你什么杯的，直接用意大利语的Tall，Grande，Venti代替中、大、超大。吃牛排就干脆用英文回答就行啦，mediumwell就OK
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿作为一个四线城市西餐厅煎过牛排的厨师我想说吃西餐讲究牛排几分熟跟拿刀叉姿势来显示自己逼格真的挺low的
吃着提前腌制好煎好的整块牛肉撒上黑椒酱汁咋个就成为有逼格了呢！！！
好好进食不要给自己加戏！！！！
比起中餐来说我们那牛排又贵又难吃但这阻止不了一群乡巴佬装逼犯来吃
别跟我说我不懂我没吃过我煎过最少一万块牛排
什么T骨牛排、菲力牛排、黑椒牛排没吃过？说到底就是提前腌制好的牛肉而已

提升价格提升用餐环境牛肉还是那个牛肉你吃了真的不会高人一等吃几分熟都不会变得有逼格！！！
不要给自己加戏！！！再说一遍
吃啥自己喜欢就好用吃个西餐来凸显自己逼格的我都觉得那些客人土到掉渣！
PS:个人喜欢吃全熟的牛排一是不喜欢血腥味就爱吃全熟的肉二是我肠胃不好吃没熟透的肉会拉肚子！
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿人的自信是来自于自身的，自身够强，没人敢嘲笑你，起码不敢让你知道。不过，牛排全熟，真的是不好吃的，也别为了反抗而犯了中二病
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿挂一个幌的是小饭店就是现在的小吃部，屋里装修简单几张桌子，吃的都是本地的家常菜，撒装小烧，能填饱肚子的地方。如果挂两个幌的饭店，一定得有溜炒菜，而且可以包办酒席也可根据顾客需要上菜。挂四个幌的饭店房子大桌子多，有单间大厅可容纳很多人吃饭，客人可以随便点菜要啥有啥，只有客人想不到，没有厨子做不到的。那时候老百姓闹笑话说：“四个幌“馆子”要啥有啥，想要吃活人脑子现铡”。挂四个幌的饭店在小城镇很少见，没有好厨子撑不起四个幌，饭店实力不够是不敢张扬的。是厨师实力不够，应该是你嘲笑厨师才对
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿娜塔丽波特曼去日本米其林三星那几家饭店吃饭的时候点的全素寿司，你认为小野二郎会嘲笑她吗？当然没有，还是为她制作了最好的寿司。此后每每提及这个，娜塔丽都会说，只是米饭就非常好吃。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿我们的祖先费劲巴拉学会用火，把肉烤了来吃，才把蛋白质吸收的更好，脑容量发展的越来越大，这才能一步步走到自然界顶端，才能让你想吃什么吃什么，想吃生的吃生的，想吃熟的吃熟的，而不是每天担心被什么猛兽吃掉。同样是智人，你凭什么嘲笑我们这些遵循着古老的优良传统的人？
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿这种事基本不取决于你点了什么而是取决于服务人员的素质如何（包括服务员和厨师）我在美食新闻里见过脾气最大的厨师也只是认为这种做法是对上等牛肉的一种浪费而拒绝提供服务嘲笑？如果真对食客这种态度也当不上什么了不起的厨师了
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿全熟的牛排并不好吃，比较硬可能你吃的比较少吧，不是嘲笑你，而是觉得你可能是这种人：凭中餐经验判断问题，对坚持原则，明辨是非迷之自信，一般缺乏冒险尝试的精神，导致目前这辈子吃牛排次数较少。这种人比较稳，不太容易被别人左右，有好处，也有坏处。也可能连续自己煎过多次牛排后变成坚定的半熟党。和这种人交朋友是比较靠谱的，你只需要帮他建立一些原则，了解一下规律就可以了。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿怎么一到牛排的问题就会出来这么多全熟党，信了你的邪。我周围的小伙伴，都是咱中国土生生长的，到欧美国家过得去的馆子吃牛排，但凡吃过几次的，都表示mediumrare到medium是最好不过，有不太熟悉熟度这事，点了mediumwell的，吃我们几块mediumrare也就表示自己头铁点错了，之后纷纷medium以下。全人类的口味都差不多，哪有什么美国胃中国胃，只有稍微换点口味就吃不惯的挑食胃——挑食也不是啥好事。既然点了牛排这道菜，人家西餐琢磨了那么久，大致也错不到哪去，大几十美金的馆子全熟大概率做得又干又柴，这还能说好吃的，也不知道是脑袋还是牙齿出了问题，牛肉想吃熟透的，去吃土豆炖牛肉啊，肉纤维都炖烂掉了，好吃得很，中餐和西餐都有类似做法。拿王品吃全熟，或者那种全熟也能做得汁水饱满的神级厨师抬杠的，我也不知道说啥。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿这个事越牛逼的人可能会因为你点全熟而觉得你牛逼，一般人反而觉得你是二逼。你要是去个五星级饭店，点个welldone，可能服务员最开始会推荐你点mediumrare，这时你只要坚持welldone。我估计等你吃完大厨得出来问你吃的怎么样是否满意。逼格高的一逼。真正吊的人都是自己想吃啥吃啥，让别人怎么跟着自己走。
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿我的天啊，那我点个不放辣椒的麻辣烫会被嘲笑么？吃个外国人的东西怎么就跟跪舔一样的。我TM就要全熟的怎么了？全生的可能因为食品安全问题不给我卖，全熟的为什么不行啊？求你们别崇洋媚外了，我真的是求你们了
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿我们在美访学的生物狗医学狗出去打牙祭见识各国文化必经的一站是TexasRoadhouse，十个里面有九个会选welldone在自家烧烤，会卡着表看烤炉温度。。这就是职业素养。。。。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿这牛排怎么好吃怎么不好吃，咖啡怎么好喝怎么不好喝，奴才说了不算，老佛爷说了也不算，得洋大人说了才算。吃牛排，跟咱们吃红烧肉可不一样。你要是下馆子点红烧肉，别忘带钱就行，什么猪什么肉什么做法什么火候，你都不用知道，觉得好吃就说好吃，觉得不好吃就说不好吃，没事儿，没人笑话你。但你要是去吃牛排，那就不一样了。光带钱是远远不够的，你最好提前做足了功课。首先你要知道，你即将吃的是牛排，不是牛肉，牛肉是梁山好汉吃的，说白了就是土匪。所以你最好是能用英格力士点餐，而不是山东话叫店家切二斤牛肉端上来。其次，你得摸清这个牛排的各种门道，比方说是什么地方哪个部族的牛啊，公的还是母的，生辰八字几何，身材长相如何，家境如何性格如何，吃什么长大的，童年过得快不快乐，割的它身上哪块肉，割肉的时候死没死，多大年纪死的，怎么死的，死的时候叫了几声，走的时候有没有什么放不下的……等等等等，这一切在牛排端上来的那一刻你便已了然于心，只需在不经意间展露冰山一角，立刻就能暴露你专业饕客的身份，让在场的所有人知道你不是为填饱肚子，而是为着丰富味蕾的体验而来，这使你与泥腿子区别开来。再次，要研究洋大人的口味，洋大人觉得怎么个叫好吃，那才能叫好吃。倘若你恰好与洋大人口味相合，那么恭喜你，你很配吃牛排，说不定祖上还跟洋大人有渊源，实乃人中龙凤；但倘若不是，倒也不用怕，到龙飞凤舞的知乎上去深造一番，死记硬背下来，再按照龙凤们的口味和做派去点去吃，便不至于被嘲笑了，甚至得到洋大人的赏识也不是不可能的。最后，一定要有绅士风度，煎妥，一定要煎妥。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿我曾经要过不要辣椒不要醋的酸辣粉…食堂阿姨说，那我给你做一份米线吧。我说，我就是喜欢酸辣粉的那种口感，而且我不喜欢酸味和辣味。其实这和全熟牛排一样，个人口味没有理由要去迎合大众，嘲笑我们的人，是他们没有素质，应该被嘲笑的是他们，如此而已。当然，我也确实有一次因为在某饭店点了「不要辣椒的鱼香肉丝」而被厨师拒绝做菜的经历。后来，在厨师的墙裂要求下，给我换成了京酱肉丝。可是我还是喜欢吃甜甜的胡萝卜和笋的味道。补充，你们听没听说过这个笑话：一位顾客去牛肉面馆吃面，对老板说：老板，我要一碗牛肉面，不要葱、不要香菜、不要辣椒、多放点肉！老板：好嘞！（对后厨说）一碗牛肉面！
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿真的不会。作为常年茹毛饮血的人，我都觉得真的不会。只是人家的一个个人偏好，但是从我个人角度，比较热爱原生态，还是喜欢这种一口一堆蛋白质的感觉。rare就跟v12一样，有的东西是信仰。我心里也知道nystripmediumrare口感更好，就像v12经常还没v8快一样。但信仰这东西你没办法解释的。对于我这种人来说，越少的加工意味着越本身的味道。反过来，全熟也是部分人的信仰。但是信仰这东西科不科学对不对，是不是真的是最优解，那就另一码事了。但是不管怎么说，还是要学会尊重别人的信仰，毕竟是别人吃。capitalgrillwagyunystrip，rare
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿在国内,比较专业的店,会要求,2成熟的.1成的,觉得太生,3成的又觉得过熟了.一般路边的咖啡厅,全熟.怕牛肉不好,不卫生.就这么简单.特喵的,为毛我的习惯就是2,4,6,8咧???总觉得1,3,5,7,9不适合我.当年,我在一个五星酒店做信息技术,工作餐不习惯.天天趴在西餐厅吃牛排.问过鬼佬主厨,他说1,3,5,7,9可以,2,4,6,8,他们也懂.标准的只要你们说,他更清楚.如果你有要求可以具体提.比如我的是:一面焦或两面焦,带血水.焦的一面吃起来有口感,带血水的会有鲜嫩的香甜味.Ps.牛排(扒)柴是因为肉质不好,做工也不到位,肉质好和"松肉"到位了其实几成熟都是不柴的.熟度主要还是体现牛肉的原香.焦,也有特别的肉香和口感.看了一下，补充一点：估计大家的歧意在于，牛扒做成“全熟”这个档次和肉要“全熟”才卫生，这个全熟的理解上。一般来讲，有吃熟食的习惯点7成熟，肉肯定熟了。而牛排全熟，是有硬度要求的，你想吃干一点的肉，就是牛扒的“全熟”。如果喜欢肉焦香，可以点“一面焦或两面焦”。另外，不好切，切不动，呵呵，餐刀的问题呐，再硬的肉能强过金属？是刀口圆润了。有些餐刀不够锋利，换餐刀就好了。我说别人拿错餐刀了，你们一定会说我小看你们的“专业”水平，就当用久磨平好了...另外，觉得干了嚼不动，横着纹理切小块一点就好呐，要不容易塞牙。觉得西餐就是磨刀，聊天....，大块吃肉，还是要去烤全羊之类的地方。。。另外,类似的问题,问这个行为本身就有问题:记住,人来人往的地方,没那么多人注意你,偶尔的一眼,并没有不怀好意.不要随便给自己加戏:这人看不起我,这人鄙视我.或则,我多有气质,超凡脱俗,卓尔不群>..别傻了,淡然一些,其实,人家就没仔细看你>..坦然一点,有什么不明白的就问服务员,这是他们的工作.
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿这个题目是照妖镜，去没去过美国（或者国内高端西餐厅）吃过正宗牛排一照便知。就像早年的美式快餐，也曾经被各路牛鬼蛇神拿出来吹或者贬美国餐饮，随着人们的生活水平提高，至少在知乎上现在已经几乎没有拿麦当劳说事的了。我想等到中国人均牛肉消费超过美国了，也就不再会有人说这个问题了。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿不谢邀，你会因为有的人说糖心蛋好吃就感觉吃全熟蛋很low么？
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿说说法国的情况。法国默认牛排是五分熟，法语的说法是àpoint，点牛排如果不特别说明的话端上来就是这个熟度，有的餐厅会更丧心病狂地端上来一份三成熟的牛排。至于说吃全熟会不会被嘲笑？服务员不会有任何意见，毕竟你花钱消费，只要不是素质特别差的服务员都不会表现出什么不好的态度。至于其他人，谁理你啊……口味这个事因人而异，谁都有自己的偏好，所以喜欢吃全熟牛排没什么问题。只有七成熟是餐厅自己水平有问题做不出全熟而不焦的牛排。当然普遍认为牛排五成熟的时候最好吃，如果你没吃过的话建议尝试一下，没准就喜欢上了呢。吃过了确实不喜欢的话坚持自己就好。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿相比牛排更喜欢吃炖牛肉，很好理解。包括我在内绝大多数中国饮食圈长大的人都这样。害怕没有全熟的东西，选择不去吃牛排，也很好理解。而且我确实不知道生牛排有没有卫生风险。极个别人就是爱吃全熟的牛排，就像有人爱吃烤糊的米饭锅巴，我也差不多可以理解。有人能雇的起顶级大厨把全熟牛排做的不柴不硬还好吃，我只能仰望。但是千百万人一哄而上捍卫全熟牛排，点赞支持为了吃全熟牛排拿棒子打人。那我只能认为你们没吃过牛排。没吃过牛排不丢人，世界上有很多不比牛排差的食物。但是没吃过牛排不应该来回答和看这个问题。我看到知乎问题之前从来没产生过牛排是一种高端食物的概念。因为我也从来没在米其林餐厅点过牛排，而是在北美烂大街的中低档餐厅甚至一些连锁餐厅吃牛排。在这些餐厅牛排的价格并不显著高于其它菜品。牛排价格高一些主要是因为原材料是一块纯肉，这就好比你点一盘酱牛肉肯定比一碗兰州拉面贵很多，但不代表酱牛肉比兰州拉面更高级。实际上考虑到食材价差的话，牛排的性价比很可能比一些碳水化合物为主的食物还更高一些。但是我和身边所有朋友的经验就是：普通餐厅里的全熟牛排真的不好吃。我有很多朋友第一次都坚持点全熟牛排，但是在尝过我点的三分熟对比以后就再也不会点了。因为牛排是一整块肉，而且是煎的，所以煎成全熟以后基本都是又老又韧，咽都很难咽下去，更别说好吃不好吃了。唯一能好吃的做法就是三分熟（五分熟都比较老了），这样口感会比较细嫩多汁。口味是主观的，但什么好吃什么不好吃也有一个普遍的共识。三分熟的牛排更好吃，这真的就是个常识问题。中国人不常吃，不爱吃牛排可以不吃，不讨论。但既然讨论了，一群人支持武松提棒子打不做全熟牛排的店家，在我看来就跟强迫餐厅把菜烤糊了一样，不能说你错，但就是很莫名其妙。一个人莫名其妙没有什么，一万多个人莫名其妙，那说明在中国有某种普遍的情绪在影响对食物的判断。你们好像是在拒绝把牛排看作一种高端食物，但是你们的情绪太激烈，太明显，这种情绪在真的把牛排当普通食物的人看来是非常莫名其妙的。这种情绪恰恰反应出，不是别人不把牛排当普通食物，而是你们自己不把牛排当普通食物。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿兰州拉面有龙须，细，二细，韭叶，宽，大宽等很多种，你点一个龙须或者大宽，你会怕别人嘲笑你吗？但是如果厨师跟你说，我手残，做的龙须和大宽跟屎一样难吃，你换一个行吗？估计你也会换的。后面又来了一个人，厨师说建议你换一个，他就是不听，然后吃到就开始骂娘，你可能也会嘲笑他吧？牛排，我们确实吃的比较少，如果有机会建议多尝试几种熟度。我最早吃牛排就是从全熟开始，因为胃不好，酱也是瞎加了我最讨厌的黑胡椒酱，然后下定义牛排真难吃。好在后来再吃，朋友很善良的告诉我尝试一下五分，我折中到了七分，没有加酱，感觉还不错。陆续又尝试了五分三分和一分的，感觉各有千秋。而且不同的部位其实适合的熟度也不一样。全都尝试一下，你可能不会觉得这个问题是问题了。对了，前提是你不要嘲笑那些真的喜欢吃全生的人，如果你也嘲笑别人，别人嘲笑你也就正常了。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿目測題主好像把問題編輯了一下，那我也把答案編輯一下。既然在英文裏全熟有對應的英文單詞，就說明餐廳是可以提供全熟的。餐廳提供的東西有什麽可嘲笑的。我又沒說在西餐廳要清湯牛腩或者西紅柿燉牛肉。另外就是GordonRamsay自己在節目中提到過全熟牛排很考驗技術。所以全熟的意義不僅僅是口味，也代表著烹飪技術。最後說幾句題外話，實際上西餐中的牛肉並非都是像牛排一樣要點幾成熟。美國的烤牛肋排和烤牛腩都是全熟上桌。以下是原答案，沒啥參考意義問題在於國內好多西餐廳牛排厚度不夠，你根本沒辦法要幾成熟。一下鍋就全熟了。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿老看到这个问题飘出来，就想说几句。其实必胜客的牛排就是全熟的，至于那个算不算牛排就见仁见智了，很多国内小的西餐店里卖的那种很薄的牛排也是全熟的，点餐的时候也不会问你几分熟。至于那种真正的，比较厚的，专门用来做牛排的牛肉做成全熟应该不会好吃吧。有一次我买了一块生牛排，打算给我儿子吃，因为以前做的大概都是七八分熟的，儿子说有血腥味不好吃，于是我就多加黄油，开小火慢慢的煎牛排。那块牛排生的时候大概有1.5公分厚，小火煎了快半个小时，厚度减少了一半，切开后里面全熟了，外面也不太糊，但是硬的已经咬不动了。我知道我的做法可能有问题，但是那么厚的牛排全熟后还能咬的动，制作上应该需要极高技巧的，我不会。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿倒不是嘲笑不嘲笑的问题，只是煎牛排做welldone的话肉实在太柴了，而且一点肉汁都没有了，太干，还不如吃其他的。个人觉得七成熟（mediumwell）最好，里面的肉还是比较嫩，有锁住肉汁，但是也不至于说肉是生的。有一次在朋友的劝说下点了一次五成熟（medium），那味道实在受不了，一种一部分肉咬下去感觉就是生牛肉（据他们说这就是牛肉的原味风情），接受无能。个人感觉就是七成最合适大部分中国人的口味吧，即不会太干太柴，也不会有饮血茹毛的感觉...
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿简单说一下，中国人对于牛排这种都洗的消费才刚刚开始，学的不伦不类，还没有演进过程。首先，爱吃什么是个人选择。然后我们在讨论其他。第一，能不能吃。我个人在澳大利亚有四年的生活经验，各种steakhouse一顿吃，steak是我人生的最爱。但是但是但是，在澳大利亚吃medium和mediumrare的我，回了国全部换成了welldone，也就是全熟，偶尔吃贵一点的店我也点mediumwell。为什么呢？就是卫生考虑，国内的后厨卫生、冷链配送、低温仓储通通通通不过关！！！吃生牛排的前提是，肉本身没问题，在各个环节，表面会出现细菌，各面高温过火，就是安全卫生的，但是肉本有问题怎么办，过期了变质了污染了，在中国，都是大概率事件。所以能不能的卫生问题可以放在好不好吃的前面。（国内现在居然用肉馅肉饼做的汉堡肉都问要不要七八分熟，你知不知道肉馅儿是充满细菌的，必须要高温15分钟杀菌，就算在西方，绝大多数主厨都不提供肉馅生吃的选项。就算是生牛肉Tatar，那是现切的案板活，不是牛肉馅儿。）综上，在你不确定一块肉的来历和质量的前提下，不建议吃带血的。第二，好不好吃。我必须承认，每个人的口味不一样，但是但是但是，全熟的牛肉难觉，而且风味基本流失了。最好吃的牛排不是法式的（一脸鄙视），而是美式的低温慢烤，汁水充足、烟熏味十足，不过一大块牛肉耗时4-5个小时简直轻松，不适合饭店而已。（中国没那么大消费市场）个人认为年轻人多尝尝，自己喜欢哪个就点哪个，谁要敢怼你，你就问你敢不敢让我去你后厨冷库冰箱拍照？比较适合中国中老年的mediumwell是好选择，既有风味又没有血水。（当然我爸妈还是喜欢西红柿牛肉。。。你有啥办法，摊手）
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿我算是个牛排爱好者吧，口说无凭，上图。raremediumrare牛排盖饭牛排的熟度，按英语来说是blue,rare,mediumrare,medium,mediumwell,welldone,overcooked。分别翻译为，生，一分熟，三分熟，五分熟，七分熟，九分熟，过火。但是其实所谓rare，指的是一个区间，一分熟和两分熟都可以叫rare，三分熟和两分熟也都可以叫mediumrare。如果你想更精准，完全可以说，betweenrareandmediumrare。那不自然就是两分熟？在我看来嘲笑人家说偶数熟度是一个很没素质而且也很没文化的事情。至于全熟牛排是不是会被嘲笑。。我只能说牛排是上等的牛肉，一头牛身上不是每一块肉都能做牛排的。我们想要给牛肉的鲜味和汁水保持住。做过头了，原本吃牛排的味道就没有了，而且口干干柴咬不动。你可以去吃炖牛肉。我的意思是当然不是牛排比炖牛肉尊贵，只是说牛排全熟，跟炖牛肉炖生了是一个性质，是不应该的事情。我见过有些人说“我就喜欢吃全熟的牛排，怎么了？”在我看来有点，以“我是大老粗”为荣的意思。应不应该嘲笑，智者见智吧。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿会不会被嘲笑我不知道，但是为了不被嘲笑而去点一份自己吃不惯的半生牛排一定会被我嘲笑作为一个虔诚的吃货，对于食物最基本的尊重就是选择一份合适自己的口感，如同为了别人的看法而去选择一个自己都不爱的人去结婚，这种委屈了自己也害了别人的做法，简直天理不容连尊重别人or食物，都做不到，却去关心会不会被人嘲笑，这样的人本身就是一个笑话，做人如是，吃饭如是。好好做人，从学会选择自己想要的食物开始
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿爱吃什么，怎么个吃法，是每个人的自由，别人无权干涉。但是一道菜的名称，是跟它的某种烹饪方式有关的。同样是是牛肉，既可以做成红焖牛肉，也可以做成牛排。既然谈牛排，就得按牛排的做法来说事。个人认为，牛排特殊的烹饪方法做法导致了全熟会干、老、柴。在这样的情况下，牛肉品质的差异很难被体现出来，这也是好的牛排店会建议顾客不要全熟的原因。但是否全熟这是你的自由，就是烤得像焦炭也是你的自由，就像喜欢全生满嘴冒血沫子也是你的自由一样。国外有的服务员最多会委婉地追问一句：是全熟吗？我的习惯是，好的就五分甚至三分，还可以的7分，其余的还是全熟安稳些。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿会。但嘲笑是不对的，这是一种笑贫不笑娼，是典型的小市民嘴脸，也是典型的吱呼风貌（现在吱呼则开始装另一种13，但这颇有极左极右是一家的意思）。但反过来否定既有的精致文化，也是一番睿智嘴脸。其做法之一就是找个特例，说某某高档馆就专门卖全熟。这是一种典型的，特别受睿智欢迎的诡辩方法，可以称之为“'某某比你牛逼多了'特例诡辩术”——注意，这并不是简单滴找个特例来跟你抬杠，这是要找一个逼格高的特例，逼格高，在睿智小市民眼里自动等于辩论胜利。同理，这就是为什么睿智小市民信服“旅游经济学家”和“留学社会学家”。因为出国游和留学在中国仍然属于不低的消费。（当然，主要因素还是各国逻死早共通的“亲历者最有发言权”的朴素思维方式）。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿这问题有3种可能性，我在别的题里答过了。1：你点了welldone以后服务生和主厨没有劝阻，然后过了一会给你端来一快宛如橡胶一般筋道的牛排。2：你点了welldone以后服务生会先提醒你这样牛排可能比较老比较难嚼，如果你坚持的话厨师可能也会出来给你提出建议，你仍旧坚持的话厨师一般都会很为难的去后厨折腾一番，但这种情况下100%的几率端出来的也是一块橡胶牛排。3：你点了welldone以后服务生问你有没有预约，没预约就可能需要等很久，如果你坚持要而且表示不想等那么久的话厨师可能会跑出来跟你描述一下烹饪流程以及为什么需要那么多时间时间和全熟口感再次确认。最终经过长时间等待你可能会得到一块相对酥软多汁的牛排，口感不是rare的软嫩，而是酥软。至于1、2和3为什么会有差别，一般正在情况下全熟用普通的方法做是没办法做出较好的口感的，特别是一些店里用的是熟成牛排，同样的高温煎烤，烹调时间长短直接决定口感的全部。而我见过的比较好的全熟处理方式一般是封边后低温慢烤或者已经低温慢煮煮熟的牛排再上煎锅上色，只不过感觉上和传统牛排不符。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿几成熟是你自己选择的权利就想你吃火锅时，你毛肚是涮15秒还是15分钟都是你的权利。只不过一般来讲你涮15分钟真的不好吃了吧。但一般来讲全熟牛排口味不好，大多数人不喜欢，所以餐厅可能不提供当然人家可能会觉得你不懂吃，但素质优秀的服务员肯定不会表现出来。服务员只是在给你推荐常规认为比较好吃的做法，就像他跟你说：这道菜是我们的推荐菜，你要不要试一试。但我真的不懂那些把与众不同当优越的逻辑。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿不会被嘲笑，因为人家素质高。但是心里会觉得你奇葩。不要总拿所谓的个人口味当政治正确，吃过牛排的都知道大众定义的牛排全熟有多难吃，这不是个人的口味问题好么.....牛排还算比较贵的菜，全熟的肉菜那么多，不接受半熟肉的尝试一两次全熟牛排以后绝对不会再点。这问题问得就像吃北京涮羊肉的时候生吃羊肉会不会被嘲讽一样。当然啦，全世界爱吃全熟牛排的人都集中在知乎来了。上面那些经常吃牛排每次必点全熟的答主....恩恩，毕竟嘛，知乎，分享您刚编的故事
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿别人吃全熟的牛排我管不着，反正谁给我点一份全熟的牛排，我真想把他给煎了，吃全熟的还不如吃土豆炖牛肉，我对牛排的忍受度是5分。超过5分就不行。
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿想不到这个问题还有人会留言给我，那我再补一张图给你们看，你就知道在国外大家是怎么看待点全熟牛排的人了。最后关键的小字被知乎水印盖住了，原图是（orderchicken）意思就是点全熟牛排你还不如去吃鸡呢……变点全熟的牛排不会被嘲笑，但是不建议怎么做。中国的所谓三分熟，五分熟，七分熟，全熟说法在国外并不是这么叫的。而是分为rare，mediumrare，medium，mediumwell,welldone，这个welldone跟中国人心目中的全熟不是一个概念，welldone指的是牛排烤到连汁都不出，翻译成中文其实类似于烤焦。而中国人心目中的全熟，其实是mediumwell，也就是烤到肉基本变褐色，中心几乎没有粉色为止。烤到全熟是最容易的，扔烤箱里不用管，等它烤到干就行了。有经验的厨师烤全熟根本就不需要一直在烤箱里烤，烤到七分熟扔微波炉里转一下就全熟了，你根本吃不出来区别，甚至微波炉转出来的更好吃，因为至少外圈的牛肉没有烤得那么焦。厨师是不会嘲笑你点全熟牛排的，他只会挑相对不太新鲜或者卖相不好的牛排来做全熟牛排，反正你吃不出来也看不出来。点全熟牛排的人不会吃牛排这个是共识，一般在国外点全熟牛排的不是亚洲人就是味觉不灵敏的老人。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿其实吧，全熟的牛肉是最难做出的，米其林三星主厨GordonRamsay都说外表微焦、内里多汁、通体全熟三者很难兼具，并且说煎全熟牛排是一门艺术。米其林三星主厨对全熟牛排的要求视频中主厨要求中心不能有血丝，肉质不能是粉色。两人牛排的外表已经达到了要求，呈现漂亮的焦糖色，但是切开后，肉质仍为粉色，不足以达到主厨的要求。全熟牛排很难做到尽善尽美，所以很多西餐厅没有全熟牛排，可以说技术没有达到标准，他们也不希望顾客们吃一块“全熟牛排”吧
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿让我想起了新宿的一家中餐馆现在留学东京，因为长期吃不到辣的，费很大功夫，终于找到一家还不错的中餐馆。是一家开在新宿的川菜馆，门口挂着得到的各种荣誉的牌子，什么华人评价第一，人气第一，各种电视台采访的照片，还有各种明星来吃的照片。味道是真的很好，每次吃都要排很久的队。他们家做的最好的就是麻婆豆腐。在日本的应该都知道，在日本最有名的中国菜就是麻婆豆腐。麻婆豆腐，自然是要又麻又辣，这一家做的很到位，可是有一点不好，就是它点菜居然分辣度！居然为了照顾日本人的口味，有不辣，微辣的麻婆豆腐？？？我每次都只吃地狱辣，才感觉比较正宗，辣的够劲，那些吃不辣的，我就不明白有啥好吃的，那些日本人吃不得辣，吃麻婆豆腐吃不辣的，他们咋不干脆去吃杏仁豆腐算了，何必为难自己？吃不辣的不是糟蹋了好好的麻婆豆腐，白瞎了排这么久的队吗？你说那些吃麻婆豆腐吃不辣的，我是该给他一个天赋异禀的赞叹，还是该给他一个看傻子的眼神？吃不辣的是你的自由，可是我真的觉得不好吃，建议你去吃杏仁豆腐。借用某个回答评论区里，某牛排热爱者的逻辑既然你不懂川菜不吃辣，你就不配吃这么专业的川菜师傅好好做给你的豆腐，毕竟对于川菜师傅来说，不辣的麻婆豆腐就是垃圾，是不好意思给客人吃的，人家也是有尊严的，你点不辣的就是不尊重他的职业，糟蹋了人家精湛的手艺。所以川菜师傅听说客人点不辣的豆腐都是胡乱煮一煮就端上去，毕竟你瞎点不辣的，师傅就能给你瞎做。你有意见？请尊重人家的职业。可是对于不太能吃辣的日本人，他们吃不辣的麻婆豆腐的时候都会一边吃一边感叹おいしい！(美味啊！)
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿如果去正规牛排馆子，我想没人会笑，厨师、服务员、还有邻桌的其他顾客。牛有很多部位都可以煎牛排食用，菲力、眼肉一般不管几成熟或者全熟都会比较嫩，但是全熟相对汁水会少一些。有的部位的确不适合全熟，低价位的西冷或牡蛎肉，全熟会比较韧，难嚼，但不至于被耻笑吧。我想有的地方吃那种卡拉胶组合牛排，还非要点个三成熟或五成熟，我想厨师大概率会笑吧。上面这种西冷，怎么煎都会很好吃，不管全熟，还是几成熟，只放盐都会非常好吃，只要钱花到位了，对牛肉而已，没有什么是解决不了的。另外，卡拉胶高科技重组的牛肉饼也必须全熟，也挺嫩，因为里面有高科技嫩肉粉。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿我女朋友每次都点全熟的我也不会说她一句
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿吃全熟的牛排，真不如直接吃红烧牛肉，中餐的食材处理技术还是很丰富很优秀的。不过中国人一般不常生食，且常用香料也不同于西方，所以西式的半熟牛排可以提供一种与众不同的体验，吃这个字本身才应该是吃西餐的目的所在。吃不惯牛排可以吃鸭肉、鸡肉、鱼肉等，这些都是常规西餐里会有的，牛肉的话西餐中也有炖牛肉的做法，可以问问餐厅服务人员。一个有着典型中国胃的人，何苦强迫自己吃西式食物呢，这不就是现代版的叶公好龙么。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿统一发这里好了...第一，点全熟的牛排绝对不该被嘲笑，你绝对可以这样做，因为这是你的个人选择。第二，受过正式训练的西厨会形成一个判断食物好坏的价值体系，在这个价值体系里面全熟牛排就是不好吃的，究其原因，大概是西厨所使用的烹饪方法并不特别适合把牛排煮至全熟。一些西厨会觉得不该给顾客呈上不好吃的食物；也有一些会觉得叫全熟的顾客不尊重厨师的技艺，很可能会敷衍了事。当然，技艺精湛的西厨（比如有几颗星星的）有能力煮出不难吃的全熟牛排，但就连GordonRamsay这样的世界级名厨也说过"whateverqualityofbeefitis,ithasgonewaypastanyformoftastewhenyou'veaskedforitwell-done”(差不多是这样，原话不是记得非常清楚)。你可以不同意这样的价值体系，但我认为，如果有厨师愿意尊重你的口味，为你煮出全熟的牛排，你也应该尊重他们的价值体系。第三，以我自己和身边人的经验，全熟牛排确实是不好吃的，越是好的牛排就越应该煮到rare或者mediumrare，这样才能保留牛排的最佳质感和味道，全熟牛排在我看来差不多是糟蹋食材。所以我会建议，如果你只是不喜欢吃生肉，那比全熟牛排更好吃的食物多的是。如果你真的很喜欢全熟牛排的味道和质感（比如现任美国总统），那就如我在第一条所说的，没问题，你可以这样选，吃全熟牛排能让你吃得开心的话那确实也不能算糟蹋了，但我不同意你的选择和口味。第四，是的，这是个人口味的问题，他人不应横加干涉，但这不代表没有理性讨论的空间。口味、审美这些东西是个人的，但难道艺术品之间没有高低之分吗？同样地，食物也没有好吃和不好吃之分吗？在个人口味之外，这些都是可以讨论的。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿牛排本来就有welldone这个选项吧……存在就是为了让人选的。在知乎关于西餐什么礼仪啊丢脸啊乱七八糟的问题有很多，看了就觉得很怪。为什么我们吃印度咖喱不需要遵守印度礼仪？手抓米饭混着酱汁捏两下往嘴里塞，之后再跑到印度餐厅厕所里面手动清理臀部？在中国吃西餐还非要穷讲究礼仪就是崇洋媚外。在俄亥俄呆了两年，吃牛排从来全熟，有筷子绝对用筷子。难道有些人觉得筷子没有刀叉优雅？种族歧视可是很严重的指控。在中国西餐厅，要求牛排全熟，麻烦切好再上，还要一双筷子。从未被拒绝过。中国已经不是那个需要仰人鼻息的国家了，如果你还没有自信在自己的国土上使用自己民族舒服的方式来进食，只能说你的奴性太大。我们上一辈多少人跪碎了膝盖，就是为了我们不用继续跪着做人，不是为了让你跪得习惯跪得舒服，然后在中国的国土上纠结西餐的某些莫须有的“礼仪”用以在国人面前装x。你自己喜欢怎么吃西餐是你的权利，我怎么吃是我的自由。为避免某些杠精在评论区绽放，我用更精准的语言重申一下我表达的观点在西餐厅点一份全熟的牛排还是三五七分熟，亦或者四六八分熟，是welldone还是rare还是生吃，是用刀叉还是筷子还是手抓，都是个人的权利。只要不对其他人造成影响，都是合情合理的。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿不请自来，工作关系在拉美常驻6年，也经常出差欧洲。应该说吃西餐是很经常的事，高档低档的都有去，因为实在吃不惯吃不熟了（从来不吃刺身），我每次吃牛排都是全熟（Welldone），甚至有时候上错了上来不是全熟了，我都会让饭店给我重新搞成全熟了。在我看来这是一种选择，我同事很多喜欢medium，一起吃的时候从来不需要有任何的惊讶啥的，就跟有人吃辣有人不吃辣一样。真的不需要这么没有文化自信，真正有教养的人会明白这个世界很多只有不同，没有对错，别人选择咋样是别人的自由。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿美国人在美国去中餐馆点一份不要辣的川菜会被嘲笑吗？为什么服务行业敢嘲笑顾客呢？难道在中国西餐厅的waiter要比中餐厅的小二逼格要高？还是米其林评个星级就觉得能吊打一切中餐庖丁了？去餐厅难道不是去吃饭，而是去装13的？原来还有餐厅/厨师需要顾客迎合他们口味的，还端起了架子假装高大上。论菜肴中餐吊打全世界，茹毛饮血的吃法中国人的祖宗也有过，不过从燧人氏之后就被中国人抛弃了。且不说口味，我去饭店要求烹饪到蛋白质完全变性、高温灭菌彻底有问题吗？
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿我吃麻辣烫的时候从来都不要辣也没见有人嘲笑我
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿说起这个问题来，我有点自惭形秽。因为我能消费得起的所有西餐厅，基本都是那种那种的。就是服务员那种会问你要几成熟，但是无论你点了五成七成还是全熟，上菜的牛排永远都是一样一样的，永远七成熟。这里的厨子才不管你是怎么点的餐。在我去的这种餐馆，点全熟都是理直气壮的，理所当然的，然后一边咒骂着肉不够熟一边吃掉。反而是我很想尝试下三成熟是啥味道时，很不好意思点，因为在这种餐厅点三成熟可能会被误认为是装逼犯。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿我觉得肠胃不好还要点五分七分然后吃拉肚子了更悲剧………………关于熟度，一三五七二四六八我觉得都可以，反正国外也没有用数字表示，纯是国内自己的表达方法……约定俗成而已……最后说句题外话，吃牛排只是吃东西而已，真不需要赋予装逼的概念。我看了很多大师煎牛排的视频，很多分析牛排好坏的文章，严格按照西方的规律，牛排放置常温，只撒盐和胡椒腌制，厨房纸巾吸干水分…………后来有一天，我父母说他们学会煎牛排了，让我回家吃。我发现他们买的是外面那种腌制好的湿哒哒的牛排，切的挺薄，但仍是一块整的西冷，不是拼接款。我啥也没说，还热心的帮他们一起煎牛排，热袋装的黑胡椒酱。上桌后我妈不管我“牛排一定要趁热吃”的催促，摆了各个角度拍完照片和视频才允许我们拿起刀叉…………说真的，牛排很入味，很好吃……………………
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿不应该有人嘲笑这是个人爱好谁都无权干涉而且吃过生的牛排不符合我们日常的饮食习惯不过如果真是一家优秀的餐厅而你点了一份全熟的牛排恐怕主厨的心里是不平静的因为你这是质疑他牛排的烹饪技术质疑他家选购牛排的质量质疑他家牛排的熟成技术质疑他家牛排的原料质疑他家牛排合作的牧场凡是跟牛排有关的一切你都质疑了更多的会是伤心或者愤怒吧如果你真的去了一家好餐厅还是建议你吃带生的牛排柔嫩与汤汁都在里面另外3，5，7分熟也算是中国特色。。。不过有人已经回答了至于认为过生牛排可能有寄生虫也就是如果牛排中有比如绦虫卵全熟的煎牛排也不能保证杀掉煎牛排的烹饪牛排最核心的温度会尽量控制在60°C，这个温度离着破坏绦虫卵还差着20°C左右另外印象中也有寄生虫卵可以耐超过100°C的。。。也就是烧牛肉也不见得靠谱唯一靠谱的，只剩下高压锅牛肉了检疫合格靠谱的牛排才是王道
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿不会，而且会被懂行的厨师肃然起敬。除非你认为全熟的牛排＝煎老了。在我国能吃到的大部分牛排，只要全熟，必然是老柴硬茛，切不开，嚼不烂，咽不下。你去日本吃个全熟的神户牛。哪怕是不煎，而且是放锅里炖个十分钟。你尝尝吧，一样不会老。不会跟你的刀子和牙齿有一丝的别扭。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿自己看,觉得好的请记得给我一各赞!如您有牛肉相关问题，可以评论或私信回复，我会及时为您解答的。好多人都在问结局最后如何,我重新找了一下视频,把这完整片断放上来跟大家分享,喜欢的多多点讚!
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿笑你的人才是傻瓜。从事服务行业不懂客户至上的道理吗？即便是在中国，川菜，湘菜，东北菜，鲁菜也已经被顾客改良过无限轮了。很多人都说要吃正宗的川菜但实际上永远也不可能吃到（除非你又有钱，又有闲）。就算吃到了，也不会喜欢，我自己就是四川人，在北方呆久了，回四川都吃不了那么辣的菜。都说土耳其冰激凌好吃，去土耳其吃一次，保证甜死你。跟直接啃白砂糖没啥区别。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿熟度，日语叫“火入”，十分的形象，炽热传入肉的程度，牛排的熟度。熟度分为Blue(BlueRare)、Rare、MediumRare、Medium、MediumWell和WellDone六个等级，对应咱们常说的近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。把这个图拿给服务员看，谁说没有全熟的？你究竟懂不懂？你们这家餐厅究竟会不会做西餐？反问到她质疑人生。当然不要太嚣张了。避免她往给你上的菜和饮料里吐唾沫。口味这种东西，很私家。不应该有人由于口味被讪笑。不应该有人讪笑这是个人爱好谁都无权干与并且吃过生的牛排不符合咱们平时的饮食习惯不过假如真是一家优异的餐厅而你点了一份全熟的牛排恐怕主厨的心里是不安静的由于你这是质疑他牛排的烹饪技能质疑他家选购牛排的质量质疑他家牛排的熟成技能质疑他家牛排的质料质疑他家牛排协作的草场但凡跟牛排有关的全部你都质疑了更多的会是悲伤或者愤恨吧如果你真的喜欢全熟牛排，首先恭喜你，你和现任美国总统特朗普爱好相同，他就喜欢吃全熟牛排。（看来全熟牛排爱好者，能当总统呀！开个玩笑。）但与此同时，特朗普的这一爱好和他另一个爱好，用刀叉吃披萨（美国人一般直接用手拿着吃），曾经都被嘲笑过。川普吃个全熟牛排被嘲：钱真是无法买来品味啊这恐怕是川普仅有“welldone”的事可是这个即是应然和实然的关系了。就连总统都躲不过，可见点全熟牛排真的会被龙龟式嘲讽。所长是一个体面人，写了一大堆东西自然是为了你手里的小心心，既然来了就别急着走嘛。帮所长点个赞，好的文章离不开你的认同关注所长和专栏，能让所长和你一起分享美食与爱的故事关注公众号「厨房人类」，所长的福利等你来拿谢谢小阔耐！“一群研究人类行为学和美食之间关系的吃货青年，致力于把生活煮给你吃。”
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿在西方，牛排算是非常讲究，又十分严谨的食材了，别看这小小的一块儿，这里面的学问可是不少，今天就来科普一下，那些吃牛排，你不知道得秘密！点餐的时候，服务员肯定会问我们牛排要几成熟的，如果按照我们平时的口味肯定会说全数呀，做不熟的东西怎么能够吃进嘴里呢？那样不干净呀，其实在国外牛排的熟度都是可以控制的，大多数人都不会要全熟的，要全熟的反而会得到一块非常老的牛肉。有些人不懂，第一次进西餐厅都要了一块全熟的牛排，完了还说这个牛排太难吃了，恐怕服务员听到了要笑话你呢，明明是自己不懂，非要点全熟的牛排。有些自作聪明的人以为自己不点全熟的牛排就是比较有头脑的行为了，其实并不是点牛排，是需要了解牛排常识的，牛排只有一分熟，三分，五分，七分还有全熟的。有些人不知道这些牛排的常识，张嘴就告诉服务员给我1块6成熟的牛排，或者给我1块8成熟的。这种做法也是非常滑稽的，因为你将会得到服务员甜甜的一句，我们这里没有这种熟度的牛排。多么令人尴尬呀。一般来说我们中国人都吃不惯生冷的东西，一分熟的牛排上面还带着血丝呢，没多少人能够真正喜欢这种牛排吧，相对来说最常见大家点的都是七分熟的牛排比较多。适合我们中国人的口味，虽然外国人基本不吃7分熟牛排，可是对于中国人来说，从小吃惯了全熟的东西，会和他们相反，一时之间要想让自己接受半熟或者不熟的东西真的很难，所以作为中国人来说，我们点七分熟的牛排也不会被外国人笑话的。对于外国人来说，吃西餐最好的应该是是5分和3分熟的样子。3分熟的牛排，还是有血色的。但是对于长期吃惯了生冷东西的外国人来说，这种熟度的牛排肉是完全可以接受的，而5分熟的牛排外表看起来是棕褐色的，切开之后内部会有粉红色的肉出现。也就是我们中国人常说的夹生。五成熟的牛排刚切下来就放到嘴里的话，甚至还会有些烫嘴呢，但是咬到中间的肉确是没有温度的。这是外国人经常点的两种牛排肉。我们中国人就点中国人喜欢吃的七分熟的牛排就可以了，不必要跟风，非要点和外国人一样洋气的，三分熟和五分熟的，上桌了以后自己吃不下去可就浪费了。掌握了吃牛排的知识，我们去西餐厅的时候就不会显得太格格不入了，就算你是第一次进入西餐厅，只要表现良好，大家都不会看出你是外行人的。在吃西餐的过程中，和一起进餐的对象谈论一些关于西餐的小知识，也是非常高雅的事情呢，不知道的人还真以为你是个吃西餐的行家呢。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿熟度，日语叫“火入”，非常的形象，火热传入肉的程度，牛排的熟度，分为Blue(BlueRare)、Rare、MediumRare、Medium、MediumWell和WellDone六个级别，对应我们常说的近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。把这个图拿给服务员看，谁说没有全熟的？你到底懂不懂？你们这家餐厅到底会不会做西餐？反问到她质疑人生。当然不要太嚣张了。以免她往给你上的菜和饮料里吐唾沫。你以为服务员是专业的？最下面的就是全熟，有人说全熟不好吃，其实看个人口味。不必在意别人的眼光。-------------------------------质疑线鉴于有人提出质疑，我就再发一部分网络上抄来的资料。是牛排熟度偶数派的。牛排偶数派但有那么一帮特立独行的人，他们认为welldone意味着十分熟，那么用偶数表示熟度更加科学，0-2-4-6-8-10，也就是近生牛排、二分熟、四分熟、六分熟、八分熟、全熟，他们被成为是“牛排偶数派”。而要我说，究竟是几分熟并不重要，重要的是要知道几分熟的牛排好吃请帮忙随手点个赞---------------------------------------本人其他精彩回答：如何在X宝挑选真正的牛排?-知乎为什么进口牛肉比国内的还便宜？-知乎来一堂牛排入门鉴赏课吧?-知乎如何区分好的牛排和由肉胶做成的“合成牛排”？-知乎用来做牛排的牛有哪些品种？-知乎请问牛排流出来红色汁水是血吗？-知乎注水牛肉怎么区分出来?-知乎
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿吃什么熟度的牛排，完全取决于个人口味/饮食习惯。这就像喝奶茶，我就不要糖不要冰，你能拿我咋地？去牛排馆吃饭，且不论你要的熟度如何，如果店家真的做的过了火或者太生，要求重做也是正常的。虽然大厨们说全熟牛排不好吃，但毕竟进的是自己的肚子，好吃不好吃自己最清楚，想吃全熟就尽管吃，不用在意太多别的。有些人吃个肉还能吃出优越感来了，进了肚里还不是变成屎。难不成吃个mediumrare，第二天还要把粑粑捞出来，指着切面跟人说:“看，这是我昨天吃的牛排，看这漂亮的粉红色。”还是说出门吃饭的时候:“老板，来半斤酱牛肉，mediumrare的。”一起出去吃饭确实遇到过不尊重饮食习惯的服务生。一哥们儿平常不喝冰水，管服务员问有没有热水。正常餐馆都直接倒上送上来，讲究点的还专门给个小茶壶。结果那二货服务员来了句“热水，你确定吗？”“非常非常热的那种？”“你真打算要热水？”脸上还挂着迷之表情，给人感觉像是在嘲讽。当然那二货的小费就被抹去了~
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿不必纠结的。每个人都有自己喜欢的口味。不过我也不喜欢全熟的牛排。。。尤其是美式餐厅里，会很苦。不过我还是更想来碗面。。。
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿谁爱笑谁笑去！祖上百万年终于进化到食物链顶端，吃口自己喜欢的食物还不能按自己想法来？是不是太憋屈了！！！所有脱离本质的行为都是装B！！！食物是用来吃的，所谓食不厌精脍不厌细，就是要按照自己最喜欢的方式去吃！如果有人嘲笑这种行为，这人不是傻，就是装！我喜欢吃全熟的怎么了，老子就喜欢！咋啦？吃面条要用筷子吃，你非要用叉子，我嘲笑你了？吃饺子蘸醋，你非要用蕃茄酱，我说什么了？困了喝茶，你非喝咖啡，搞得嘴巴里呼出来的气难闻，我骂你了？问题是还有喝咔啡的嘲笑吃大蒜的，说实话，两种嘴里的味道都不好闻，犯得着分个高低贵贱吗？喝茶就好好喝，你非要加奶，说什么奶茶，我说你土鳖了？喝茶就好好喝，你非磨碎了撒在那什么上面，说是抹茶，我说你傻了吗？小孩子没长大做事情毛毛躁躁，所以吃饭的时候给带个围嘴、手帕，你一个大人吃饭围个围嘴，我没说你是小脑发育不良的低能儿吧？为什么巴菲特喜欢喝的樱桃味可乐被捧上天？难喝的要死，苦苦的杏仁味儿！怎么没人因为这个嘲笑他？这也属于跪久了站不起来的一种行为！不就吃口牛肉吗？爱怎么吃怎么吃，又不花你的钱！
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿其实这个问题并不是非此即彼，要具体情况具体分析。-1.招牌牛排就是全熟的：如王品台塑&川普最爱。招牌牛排就是全熟，巴不得您点，谁会嘲笑自己招牌菜。2.厨师技艺超群：常见于带星星的餐厅，不敢怠慢，兴许又来了个刁钻的老饕，得好好做，别砸了招牌。3.海外大多数服务态度一般的餐厅：又来了个土老帽，会不会吃。4.国内人均低于300元的牛排馆：服务员不仅不会嘲笑你，而且会认为你做了明智的选择。你敢点三成熟，他心里想的一定是：又来个不怕死的。-相关回答：自己做牛排这么难么，或是我大概买的假牛排？假锅？-知乎如何做出好吃的牛排？-知乎为什么淘宝上牛排那么便宜?-知乎澳洲1265厂和517厂哪个厂的牛肉质量好？都哪些牛比较出名？热衷于牛肉牛排，国内外牛肉本质上的差异到底体现在那里？-知乎
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿我在成都吃火锅点鸳鸯锅都经常被嘲笑呢。我开宝马，也是经常被熟悉或者不熟悉的人嘲笑，说开宝马的都是暴发户素质低。我去海鲜餐厅吃生蚝坚持只吃烤的，也是时不时会被人嘲笑说不懂享受生吃的口感。我自己呢，其实我也经常会嘲笑痴迷抖音上的口水歌的朋友。人与人之间互相的鄙视真的是无所不在的。不过也无所谓啊，人生在世，不就是有时笑笑别人，有时被别人笑笑嘛。最紧要自己开心就好了。
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿从品味和格调来讲，全熟牛排在技巧上是非常那啥的，像是自己在家把肉切厚了想炒熟还想炒嫩点想有点汁水和弹性，是非常别扭的事情，所以非常讲究技巧，一般来说，这叫会吃。从历史来讲，吃牛排并不是什么很上档次的事情从私下考虑来讲，如果餐厅服务生对全熟牛排这种吃法都没概念的话，我通常会要求他们把那种88或者148/168一份的牛排给我做熟，可能会去自选区挑一些番茄或者黄瓜之类的东西果腹从个人方面讲，我想吃啥样的，我花了钱，我就要吃到啥样的，如果是我没见识了，可以提醒我，但不能嘲笑我，完事了还要尊重我的意见，不然老子就要跟你讲道理，连冰淇淋都能炸成热的，凭什么里脊肉不能做成熟的？欺负傻小资没进过厨房？
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿高二的时候，同学聚餐，我们去了某连锁西式快餐牛排店（我忘了是豪客来还是贵族世家了）。服务员问我的那份牛排要几分熟？我记得很清楚，当时为了显摆自己会吃，说的五分熟。然后端上来以后牛排还带着血水的，我一边吃一边说这个挺嫩blablabla的，晚上回宿舍之后，拉肚子，整整拉了两天一夜，最后去了医院拿了药才完事。从此以后，我凡是吃牛排必点全熟。有可能我的胃肠不适宜几分熟的牛排，也有可能当初那份牛排不太干净，但不管怎样，我都不愿意再尝试没有全熟的牛排了。
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿为什么很多人就是不明白，嘴不止用来吃饭，也是用来交互的。每次抱着问这问那被人嘲笑的想法，真的活得也太累了吧。我们中国人讲，开口三分利，这也觉得怕嘲笑，那也觉得怕嘲笑，真的，无论是吃顿饭，还是职场，最后吃亏的是自己。你就开口问，厨师最擅长几成熟啊？其实这个问题包含了很多东西，隐去了店家使用的牛肉渠道，进货的牛肉品质，具体工艺，厨师能力，把回答限制在了厨师最擅长（其实是整个餐厅能做的，擅长的）的事上。听完服务生的回答再问：我习惯吃全熟（或X成熟）的哎，不知道厨师拿手么？这样麻烦就没了，消费者的麻烦没了，店家的麻烦也没了。两个问题足够你获得足够的信息量，第一个问题在没有表达自我倾向的情况下知道餐厅的情况，第二个问题可以探知餐厅是否对全熟拿手。语言本身的差异很大，不同定位餐饮店对理念理解差距更大，或许你理解的全熟（X成熟）和店家的理解不同，听完两个回答自己再做判断就好。享受一顿饭，不止是享受美食本身，餐饮本身也是社交的过程，这个过程不止是你同和你一起吃饭的人，也包括消费者同美食生产者的交互。就我所知，绝大多数餐厅管理者都是喜欢同自己的消费者沟通的，只要情商及格，也不会去嘲笑消费者问的非“专业”问题。另一个问题其实是用餐的仪式感问题，有些店家是卖仪式感的，有些店家是去仪式感重菜品的，这都不一样的。看你吃饭的用途，是商务啊，情侣用餐啊，还是单纯就吃个饭。强调商务，情侣这类的，可能需要餐厅提供足够的仪式感，包括装修，氛围（音乐、气味、灯光等），服务人员着装，餐具，你个人的着装等等。但如果就是吃个饭，不如回退一步，在挑选吃哪家店上用心，少去挑选仪式感重的餐厅。对了，别贴川普那图了，川普喜欢welldone，很多时候是一个媒体形象的问题，表达了自我强壮，有力量，喜欢吃welldone的牛排，享受同一块全熟牛排的撕咬，战斗，大有老子吃welldone，可以向天再借500年的意思（70多的老头啊，美版廉颇老矣尚能饭否，滑稽他是不是真的喜欢吃welldone，我们没人知道。回家吃什么，我们也不知道。但我们能知道川普吃的应该是美产Choice或Prime牛肉，可我们能吃到的大多数时候最好也就到Standard水平了，别强求。几成熟参考：藥師：牛排到底有哪几分熟？只有奇数吗？
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿做公务员的时候有次单位聚餐，周围有点名气的饭店都吃遍了听说有家新开的西餐店就去了，沙拉炸鱼浓汤起司一类上来一堆，轮到点牛排时领导说我吃不惯带血丝的，能做多熟做多熟。周围的人纷纷附和：领导就是领导，很务实，什么七分五分，自己喜欢就行；对，何必死要面子活受罪呢，自己吃着舒服就是硬道理我们都应该向领导学习；嗨，什么五分熟七分熟破规矩，西方的烹饪方式不符合中国人的胃为什么要盲从，马克思列宁主义那么高级还要和中国实际情况相结合才能成功呢，领导这方面做的很棒……瞧见没，看这通拍，服务员也没说什么愉快地去准备了。自身强大，什么规矩都是人服务的。省吃俭用扣扣搜搜抱着顶礼膜拜的心态吃牛排，一顿饭下来比跑个马拉松还累，何必呢?
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿不就是吃个牛排吗，不按人家规矩吃就得被嘲笑？在中国我吃个中国特色全熟牛排怎么了？老祖宗就是这么吃的，我也觉得这样吃好吃，我还觉得没熟的难吃，怎么了？欧美人因为这样嘲笑我那是他没素质，中国人因为这样嘲笑我那是他就觉得洋人的文化高级，自己的文化土，连口味都要逼国人和人家一样了。你喜欢西方所谓“专业的”几分熟牛排我不管，我吃我的全熟牛排你也别逼逼。经济实力上去了，文化自信被碾压，真是悲哀。
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿嘲笑个头。真实原因是因为全熟掌握不好。在很多地方3，5，7成熟的牛排是差不多的，我有一次去牛排店，给我爹要了一份七成熟的，我这种爱吃生猛风味的则要了一份三成熟的。结果端上来发现我这份不太对：肉都不红！我疑惑无比，是不是把我的和我爸的搞混了？我去尝了一块我爸盘子里的，结果和我的差不多。我叫过服务员，质问他为什么三成熟和七成熟牛排的口感一样，他的回答使我当场笑出声来：“可能是因为给您二位上的牛肉肉质不太一样，才会造成这种情况吧。”拉倒去吧，老子要的两份菲力，能有啥不一样？所幸他这里的沙拉是免费续的，送的面包和蛋黄酱也异常美味，总算是吃了不错的一餐。交钱的时候收银员用眼瞪我，说话也没好气，本来想发脾气，但是想到几乎被我吃空的自助沙拉……忍着吧，人家没多收钱就算好的了——补充回答——其实吧，什么牛排全熟啊，三文鱼熟着吃啊，这种行为的确是有些不妥。打个更贴近生活的比方。大多数青萝卜都是辣的，生吃烧心，适合擦丝炒菜或者切片煮汤。然后有一天我成功培育出了生吃赛梨的水果萝卜，结果你买回家还是炒菜煮汤。的确是你花了钱随便你怎么吃，但是我摇头叹气也是肯定的，保不齐聊天的时候就跟朋友说说你“不会吃好萝卜”这回事，这也是人之常情。非要给别人抱怨的行为扣高帽子，也不大好吧？
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿一直要全熟的路过。什么？没全熟的？那就多煎一会。如果再不肯那就直接离开，开什么玩笑，只有七成熟？这家店真的想做生意？
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿我记得本科的时候参加过一次系里的唱歌比赛。因为是初赛，所以场地就在一个ktv的大包厢，一大帮选手，加上评委、工作人员，大概有20人。大学生嘛，选的歌基本上都是那种有点高音的芭乐情歌或者摇滚。比如，有人唱《洋葱》，有人唱《北京北京》，有人唱《melody》，我当时应该唱了一首陶喆的《找自己》，算是风格稍微有点偏的。比赛快要结束的时候，主持人突然说，今天有一个音乐学院的评委，也是学生，要不请这位评委也交流指导一下。评委也很爽快的应承了，然后对离点歌屏最近的同学说：“帮我点一首腾格尔的《天堂》”。说实话，那个时候腾格尔还没参加我是歌手封神，至少在我心中属于比较奇怪的歌手（当年年少无知真的惭愧），记得人人上有个评论是，腾格尔用最大的力气，最扭曲的表情，唱出最小的声音，并且十分陶醉。并且他似乎刚出了一首《桃花源》，有点谐星的感觉。大概当时和我有同样感受的人还不在少数，评委说完腾格尔的《天堂》之后，包厢里居然发出了阵阵哄笑。结果呢？那个评委唱完之后，全场爆发出经久不息的掌声，似乎大家都体验到了专业和业余的区别，并且近距离感受到《天堂》这首歌到底有多牛，多炫技，多好听。这个故事看似和牛排几分熟没有关系。但是今天我返过头来想，当年我们听到腾格尔、天堂，发出的阵阵哄笑，究竟是在嘲笑什么？如果你觉得当年我的嘲笑是无厘头的，缺乏教养的。那今天的这个问题相信你也有答案了。每个人都能对自己的行为负责。如果一个人完全知道“全熟”意味着什么，那任何人都没有资格嘲笑他。如果他可能不知道“全熟”意味着什么，我们作为他的朋友，可以善意提醒其中的含义，让他在掌握知识之后做出自己的判断。无论如何，都没有必要嘲笑。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿不一定。但是嘲笑全熟的人，和坚定“全熟就是好啊就是好，不吃全熟都是在装逼”的人，大概是一类人。他们的共同点是没素质。另外，熟度这东西，本质上就是个烹调方式，上升到就餐礼仪那是真的村炮。别误会，我是说基于“就餐礼仪”讨论熟度的、不管支持还是反对全熟的，都是村炮。好好吃饭不行么，非得上纲上线。另外夹带点私货：反全熟的村炮们普遍有浅薄优越感，而挺全熟的村炮们普遍有脆弱的玻璃心。这两拨儿人凑一块儿能好嘛，你说。利益相关：多年老饕。爱吃bluerare或者rare的薄切和牛，mediumrare的菲力和肉眼，medium的T骨，mediumwell的普通西冷和肉眼，welldone的油脂丰富的肉眼。另外，我不喜欢1357的熟度划分，虽然是约定俗成，但误导性比较强。同行的朋友如果点八分熟，我会科普下斐波那契数列。
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿点全熟牛排为什么要嘲笑除非是对西餐从小就有概念的人才会知道其中缘由而且我从小受到的教育就是肉要做熟嘛所以在吃西餐一开始也有误解我之前吃牛排不过觉得是有超大一块肉满足我们那个地方也没啥好的西餐厅我对牛排的启蒙就是从长期光顾豪x来而来哪懂什么熟不熟看着老外吃血淋淋的肉发怵后来出国旅行的原因接触到许多餐厅尤其是耐心且善良的侍者的帮助下我才理解原来牛排有很多讲究肉部位不同以及烹饪方式不同带来的口感会各不相同因为以前的认知就是在于无非就是带不带血嘛……遇过同伴点全熟我会说全熟的话会比较老哦这样没关系么？如过同伴坚持我上菜的时候也会尝试着分我的半熟给小伙伴有什么值得嘲笑的？西餐之前确实在国内是身份地位的象征，现在不过是一种选择，你爱怎么吃，怎么吃，但我实名讨厌那种，不懂装懂的，可以问可以说不知道，为什么要打肿脸充胖子
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿吃全熟的牛排很Low好吗，我一般都是追着牛啃。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿狗蛋说过牛排最难做的就是全熟welldone中心不能见一点血色，但是依旧要多汁不老============国外的餐厅一般都有全熟只不过服务员不太推荐而已因为欧美吃红肉讲3成最嫩7成熟血色已经不多了，厨子也好掌握国内的餐厅就一句话“不是有没有而是能不能“厨子能不能/会不会做全熟和厨子愿不愿意做全熟是两回事厨子不会服务员暗示你别踩雷那么也算是情有可原如果是人均比较高的餐厅你要这么问厨子会做rare（一成吗？厨子会做mediumrare三成吗？厨子会做medium五成吗？厨子会做mediumwell七成吗？厨子会做welldone全熟吗？厨子不会做welldone那他会做jerky（牛肉干（滑稽吗没有welldone，没有jerky那么给我来份bluerare（这个国内还真没有对应数字的温度）吧===bluerare那就真的是郭德纲说的“火上晃一下就端上来”的温度了===”肉质不好老娘让你们的马桶见识一下什么叫做水泻山洪”
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿全熟牛排最大的问题是容易煎过头不好吃，跟面子有个屁的关系拿牛排熟度嘲讽人的，从知乎乡民到民主党媒体统统是傻逼PS.刚被新加坡厨子教育了原来七分熟也可以煎成肉干，我知道为什么传说中五分熟是最有逼格的熟度了
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿牛排，羊排全部吃全熟的，而且每次都特别强调要全熟。嘲笑和寄生虫比，不值得一提。
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿如果是顶级西餐厅。你可以坚持，而且要这样点：“一份全熟的，全嫩的牛排。要做到隔壁潮州牛肉大排档的炒牛肉那样嫩”。我见过的大厨师，可不是采购转行的，除了依赖生肉自身的嫩之外就没法做牛排的。当然，如果是下三滥的西餐厅，就饶了厨司吧。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿就国内的食品安全现状，大部分外面的牛排点非全熟不正常的。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿所有的答案都是:“你不要管别人怎么说，是要自信，谁都没理由嘲笑你。”话是这个理，但如果我没那么特立独行，只想入乡随俗，虽然是第一次吃，但还是想假装吃惯了这种东西的话，是不是可以呢？其实也就是了解一下牛排的最高逼格的吃法而已，犯不着上纲上线。吃中餐装起逼来能把人气死，好好吃饭不行吗?有时候这不是你能决定的，但大家似乎对这种别扭习以为常。怎么敬酒，怎么排座位，鱼怎么吃，粥怎么喝，米饭怎样吃，菜怎样夹，茶怎样喝，碰上挑剔的人，大家一样显得跟白痴一样。就像吃饭吧唧嘴，一点错都没有，但你要是贺女孩相亲，和客户谈判，你至于那么诚实地毫无保留的展示自己吗？牛排也是一样，可能你第一次吃，但也不想露怯，自然是遵循最挑剔的人都不会有异议的方法来吃了，毕竟社交不完全是吃饭。吃牛排也是那样，没双数熟起码要知道，七分熟显得有逼格，跟穿九分裤一样，好吗？不一定，但显得你是那么回事。就跟叫一瓶红酒，一口也不喝一样，就跟为了风度不要温度一样，蠢到极点，但社交环境里，就吃这一套。很抱歉不是政治正确的“要做你自己”，偶尔的时候，为了达成目的，偶尔你可以做一做别人。“做自己”就是一碗毒鸡汤，听着是那么回事，其实一点用都没有。不管你做什么，你也不可能能成为别人，依旧是你自己。所以别说做自己，而是说，“做更好的自己”，我不是说吃七分熟你就更好，但像做更好的自己，你至少都要尝试一遍。趁自己一个人的时候，把各种成色的都吃一遍，这才是这道题的真正答案，装着很熟，不如确实很熟。
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿这个事儿挺有意思的，据我一位在纽约学西厨的铁磁表示，半熟牛排这东西其实完全是包装出来的为什么说是包装出来的你去饭馆吃东西，什么最重要你告诉我？是不是好吃？是不是味道？全熟的牛排真的没有medium的好吃吗？区别在哪？某著名影分身行为学家，德黑红棍打手说过，全熟牛排柴得不行，我怀疑他老人家是在街边那种苏格兰调情这类伪西餐狗食馆请妹子装B时吃的牛排，要么厨子不行，要么牛肉不行，要么厨子牛肉都不行，杜塞的山顶牛排，全熟的照样没毛病啊真正的西餐馆子，有正经大厨坐镇的那种，基本上是没人管你爱吃几成熟牛排的，你是来花钱的，人家是提供服务的，你要什么人家给你什么就是了，一天到晚大忙忙的招呼客人谁也没心思嘲笑你，真赶上服务员揶揄你，赶紧撤，证明这家客人不多他们太闲，客人不多的馆子也能吃吗？还l有些西餐厅会告诉你不建议你点全熟，不是因为笑你没品位，是因为他怕他们家厨子手艺应付不好，你就得坚持立场了，这对厨子来说是一个学习机会，他练出来了你也多了一个选择不是吗总结说全熟不好吃的，要么牛肉不行，要么厨子不行，要么厨子牛肉都不行，嘲笑你，只是为了掩饰他们餐厅烹饪水平不达标的心虚而已，所以大大方方点就是了我就觉得全熟的比半熟的入味，而且亚洲人肠胃，尽量还是吃熟的吧—————————牛肉的型号我还真不太懂，不过依我看能在吃饭这事上走这么大脑子的，要不是厨子，那对牛这个物种还真是真爱每天一睁眼就有code等着的码X，都没啥脑子记这些个东西，大多就是个糙人，对精zhuang致bi没兴趣，毕竟精zhuang致bi的东西，大多数都不抗造，大风一吹就散架了摆弄机器的一般都不好这口
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿就是一句well，welldone的事哪来那么多毛病……在纽约悉尼吃个牛排感觉就是在吃快餐何来看不看的起一说
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回答：﻿一位年轻人请教已经退休厨师长牛排点全熟到底有没有面子。厨师长:“和面子无关，有些sb就是事儿多，口味吃法人人不同，切不可与sb争辩。”少年:“可全熟的肉不好吃啊。”厨师长:“你说的对。”少年:“明明七分五分才是最好吃的为什么要糟蹋一片好肉呢？”厨师长:“你说的对。少年:“还有人拿筷子切片配白饭的你说是不是sb?厨师长:“你说的对。少年:“应该时常想想是不是国人吃惯了全熟的肉而不敢吃其他的，还说怕寄生虫xswl，固步自封！”厨师长:“你说的对。”少年:“所以我不会再和sb争执了，不值得。”厨师长:“你说的对。——很久之前看的段子改一下。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿嘲笑这个词本身就是负面色彩的，即使没有任何背景，“人应不应该嘲笑别人”这个问题照样能撕起来。不管这一层的话，需要承认的是，饮食当中是有所谓习惯或者传统的，无论中西。你去买上好的大闸蟹，拿回家油炸蘸番茄酱;或者去川菜馆子点回锅肉，然后让服务员把豆瓣换成芝麻酱，这是不是你的自由，当然是，别人能不能觉得你很奇怪，我觉得也可以。当然，还有另外一种人，非要宣称“我吃西餐就是要用筷子”“我牛排一定要全熟（国内那种拼接牛排馆子除外）”“喝咖啡我一定要用勺子”，即便我尊重这种行为本身（毕竟我觉得规矩这种东西，最好还是严于律己宽以待人），我还是确实不太理解这种人的脑回路，尤其是他们带点洋洋自得的口吻说出来的时候。
问题：﻿点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 喜欢全熟的牛排.但每次服务员都会说没有全熟的，建议点七成熟的.还有牛排是只能点单数成熟吗？？？ 口味这个事情是非常主观的，如果有人觉得难以理解，建议看一…
话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿首先，牛排只有生肉，一三五七分熟，全熟这几种。其次，分地区，如果在中国，建议全熟。如果在美国法国意大利日本等地方，不建议全熟。原因有两点：一，卫生问题。二，做法上，中国可以保证全熟的情况下牛排表面不糊。也许日本也行。而美国欧洲等地方不能保证。然后，如果你吃的是↓这种牛排。建议不要全熟的。全熟之后肉硬，干，柴。而且会缺少牛排本身的香味。如果你吃的是↓这种。还是全熟吧。最后，顾客是上帝，无论顾客点什么，作为饭店，都要尽可能的满足，至于嘲笑，服务员工资不想要了？你去点2π分熟的也可以。
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿嘲笑倒是过了，就是觉得无法理解为什么这么老的肉也能好吃，因为口感真的不好。（广义上的牛排，不包含诸如X品那类专门做成全熟的）看到一块上好的牛排被烤得过熟失去了它的嫩滑，切面变成咖啡色时，总有一种暴殄天物的感觉。类比的话，就像看别人开了一瓶罗曼尼康帝倒在纸杯子里然后吨吨吨的那种意思。虽说无法理解，但也明白对方的“千金难买爷乐意”，所以就不以己度人了。同样地，也别因为自己吃全熟就产生什么优越感了，吃块肉而已上升到道德层面甚至还扯什么崇洋媚外，真的有毛病。
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿当然是嘲笑你的人更狭隘没素质，因为我们有权选择任何我们喜欢的食物。但是话说回来，每个食物有他大部分人看来应有的样子，比如大多数牛排不做全熟，更加鲜嫩多汁，全熟就又老又硬了。牛排和国内烹饪牛肉还是不太一样，国内讲究炖透，炖俩仨小时都不为过。我起初也是这种心态，觉得熟透了好吃，其实完全就是吃的酱料的香味，谈不上口感。直到有一次别人送了好多冷冻牛排，自己没事总煎着吃，才发现越是生的牛排反而越嫩，五成熟很嫩但是略微有血，七成熟就是口感和卖相都不错了，所以也是大多数人的选择。所以，每种食物有他大致应有的样子，如果你吃冷面非要加热，吃重庆火锅不要辣椒，吃寿司不沾芥末，当然没任何理由嘲笑你，但是你可能错过了它最好的样子。
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿有些东西，本来不吃，吃吃也就习惯了。也就是口味这个东西是没有定性的。有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。不要以为自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理。一个人口味要宽一点，杂一点。对食物如此，对文化或者其他的东西也是一样。——《汪曾祺谈吃》​
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿有一次，跟老师去吃牛排。服务员过来了，问。先生，要几成熟的？老师说，九成。服务员说，先生，有要全熟的，还有要八成熟的，没听说过九成熟的。老师说，那是因为我没来，来了你就知道什么叫九成的了。服务员走了之后，我就问老师了，真有九成熟的？老师，傻呀！盘整九段，该升级了。这最考验厨师的心态手艺了。我心地暗暗的一佩服;又问，老师，人家会笑话不？老师指了指脸。我不由得又暗暗的竖起大拇指。厚黑学。真不愧是老师。我说，老师你太厉害了，枣庄人说半熟，是骂人的;宿迁人说少火，是骂人的。你这要个九成熟，避免了挨骂。而且针对全熟，又少了一成。太牛了。老师听了之后，嘴抽了一下说，以后想吃自己去，再不行就网上快递。上次楼外楼的糖醋鲤鱼不是让你快递的吗？这么快就忘记了。哪这么多废话呢！
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回答：﻿不会。虽说我不喜欢吃全熟的，但是我有个同学喜欢。我们在英国吃了各种welldone的牛排，也没见服务员说过没有或者不做，更别提嘲笑了。是人吃饭，不是饭吃人，没那么多讲究。
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回答：﻿当然会啦，这种心态很普遍我们村进过城，见过世面的童鞋都会这么看你鲁迅曾经说过:。。。。阿Q:“先前阔”，见识高，而且“真能做”，本来几乎是一个“完人”了。。。。。。。加以进了几回城，阿Q自然更自负，然而他又很鄙薄城里人，譬如用三尺长三寸宽的木板做成的凳子，未庄叫“长凳”，他也叫“长凳”，城里人却叫“条凳”，他想：这是错的，可笑！油煎大头鱼，未庄都加上半寸长的葱叶，城里却加上切细的葱丝，他想：这也是错的，可笑！然而未庄人真是不见世面的可笑的乡下人呵，他们没有见过城里的煎鱼！。。。。。。。这可真的是鲁迅先生说的，哈哈哈哈我都在公众号上看过牛排怎么点，你们连这都不懂，还来吃西餐，真是没见过面。。。........哈哈哈哈哈......看我多洋气
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回答：﻿blue的嘲笑rare的，rare的嘲笑mediumrare的mediumrare的嘲笑medium的，medium的嘲笑mediumwell的，mediumwell的嘲笑welldone的。没错这就是牛排的鄙视链
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回答：﻿Trump-done,please.
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回答：﻿看店，比如豪尚豪这种廉价牛排（号称）店，都是拼接肉啥的，不全熟也不安全啊，人家也没给选项不是……王品好像也是这样？一般的牛排馆子，比如澳拜客，TeaxsRoadhouse,国内的牛排家，还有这两年兴起的一众小型鲜切牛排馆，我个人喜欢mediumrare或medium，这里的肉本身安全比较有保证了，同时技术也就那样，要全熟的话怕是塞牙的概率比较大，尤其是碰上师傅手滑肉再薄点，medium能给弄成mediumwell就很不开心了……如果是高级牛排馆，比如北京的thecut这些，我个人还是会喜欢mediumrare或者推荐熟度。但是这里的welldone要是没做的全熟且多汁，拍桌子叫主厨过来骂一顿吧，到了这个价位全熟还做不好？丢人啊
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回答：﻿讲道理七成熟从颜色上就已经和全熟没啥子区别了，基本没有粉肉，而且吃起来口感还强于全熟。所以很多餐馆都不提供全熟牛排。而能提供全熟牛排的地方，你点全熟牛排是不会有人鄙视你的，因为这是他们自己提供的选择，鄙视你就是鄙视他们自己。牛排的奇数成熟属于翻译问题。实际上七成熟并不是全熟的70%。你点个偶数成熟他们会纠正，但一般不会鄙视。
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回答：﻿看谁点。如果是个普通人去点全熟，一定有蜜汁优越感的小资惊掉了下巴。马云马化腾点全熟，一定会被同一波人赞有个性，与众不同。
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话题：﻿西餐、牛排、西餐礼仪、西餐烹饪
回答：﻿不会的，这代表你很挑剔很有品位。我知道中国北方唯一能做全熟牛排的店是Wolfgang。因为只有干式熟成可以做到传统意义的全熟还有合格的肉汁。当然，王品也可以做到，但不是同一个套路。因为王品在煎之前要煮或者炖那块肉，炖肉本来就有肉汁。不过现在的很流行的封袋低温牛排倒是和王品异曲同工。ps：美国人平均每个月吃2次牛排，除非他来自堪萨斯或者德州。大多数美国人因为穷或者忙或者追求健康，虽然每天吃肉，但主要是鸡肉。