Erasmus+ project „Key Skills for European Union Hotel Staff” (Project No: 2014-1-HR01-KA2014-007224) A2/B1 Language Course Curriculum Author: Erna Vöröš Researcher, project manager Ekonomska šola Murska Sobota, Slovenia December 2014 – February 2015 O2-A1 project activity Plan Introduction Course Methodology
Kurikulum jezičnog tečaja A2/B1 Autor: Erna Vöröš Istraživač, projektni upravitelj Ekonomske šole Murska Sobota, Slovenija Prosinac 2014. – Veljača 2015. Projektna aktivnost O2-A1 Plan Uvod Metodologija tečaja Nastavni plan tečaja
A2/B1 Kursprogramm des Spracherwerbes Autorin: Erna Vöröš Forscherin, Projektleiterin, Ekonomska šola Murska Sobota, Slowenien Dezember 2014 – Februar 2015 O2-A1 Projektwirkung
A2/B1 Αναλυτικό Πρόγραμμα Γλωσσικού Μαθήματος Συγγραφέας: Erna Vöröš, ερευνήτρια και διαχειρίστρια του έργου με τίτλο «Ekonomska šola Murska Sobota», Σλοβενία Δεκέμβριος 2014 - Φεβρουάριος 2015 O2-A1 δράσεις του έργου
Az A2/B1 szintű nyelvtanfolyam kerettanterve Szerzők: Erna Vöröš kutató, projektmenedzser Ekonomska šola Muraszombat, Szlovénia 2014. december – 2015. február O2-A1 projekttevékenység
A2/B1 valodu mācību kursu programma Autore: Erna Vöröš Pētniece, projekta vadītāja, Ekonomska šola Murska Sobota, Slovēnija 2014. gada decembris – 2015.gada februāris O2-A1 projekta darbība Saturs
Curriculum-ul Cursului de Limbă, nivelul A2/B1 Autor: Erna Vöröš Cercetător, manager de proiect, Ekonomska šola Murska Sobota, Slovenia Decembrie 2014 – Februarie 2015 Activitate O2-A1 Planul cadru
competențe sunt indispensabile în domeniul lor de activitate. În același timp industria ospitalității necesită și anumite atitudini cheie, cum ar fi respectul, să fie receptiv, să colaboreze și să dea dovadă de curiozitate și empatie când lucrează cu oameni diferiți din jurul lumii, care provin din culturi și tradiții diferite. Luând toate aceste descrieri în considerare, am realizat un curs care include elementele menționate mai sus, diferite exerciții cum ar fi metode de simulare, dramatizare, jocuri de rol, interacțiuni în sala de clasă, obiective, intrări și ieșiri, activități, roluri, monitorizare și evaluare așa cum este sugerat în CEFR pe pagina 55. În ceea ce privește sarcinile, profesorii care au participat la sondaj au pregătit la rândul lor propuneri despre cum ar trebui predate anumite subiecte. Astfel, pentru tematica “Recepție Hotel” majoritatea profesorilor a sugerat folosirea dialogului și jocul de rol, care nu este ceva surprinzător fiindcă la recepția hotelului cea mai importantă competență este vorbirea. În tabelul intitulat “Tabelul conținutului de curs” sunt enumerate subiectele sau conținutul cursului, obiectivele și competența interculturală care se vrea a fi dobândit, rezultatele învățării preconizate și metodele aplicate. În tabelul intitulat “Curriculum-ul cursului – literatură” sunt cuprinse resursele on-line și literatura propusă pentru curs.
A2/B1 Программа курса по изучению языка Автор: Erna Vöröš Исследователь, менеджер проекта, Ekonomska šola Murska Sobota, Словения Декабрь 2014 – февраль 2015 Деятельность по осуществлению проекта O2-A1 План Вступление Методология курса Учебная программа Дополнительная литература, рекомендованная к курсу Список использованной литературы
Kurikul jezikovnega tečaja za raven A2/B1 Avtorica: Erna Vöröš Raziskovalka, projektni vodja, Ekonomska šola Murska Sobota, Slovenija December 2014 – Februar 2015 O2-A1 projektna aktivnost Koncept Uvod Metodologija
Course Syllabus Language level: A2/B1 Target audience: students, hotel staff, catering staff, tourism staff Course scope: at least 60 hours (can be increased if necessary) Topic / course content Objectives for language competence Objectives for intercultural competence Learning outcomes Methods applied Hotel reception -to learn suitable language and phrases useful for work at hotel reception - to learn telephone language - to develop suitable communication strategies - to develop suitable manner and behaviour skills - to develop interpersonal skills - to develop skills to cope in diverse and complex situations - to develop cultural sensitivity - to learn about international etiquette - to develop problem solving skills - to develop suitable communication skills - to develop an understanding for other people’s needs - student uses the correct words and phrases - student uses proper telephone language - student communicates in a suitable way - student can manage bookings, reservations - student can handle enquiries - student can handle politely the customer complaints - student behaves in a suitable way – also - dialogues -role-play -listening activities - watching authentic situation on youtube - reading short texts - writing tasks (e-mails, forms, complaints) - fieldwork/project work Restaurant - to learn suitable language and phrases useful for work at the - to develop intercultural competence by studying names of food and - student uses the correct words and phrases - student communicates in a - dialogues -role-play -listening activities verbal
restaurant - to learn suitable vocabulary for tableware, food - to develop suitable communication strategies ingredients of other countries - to develop suitable manner and behaviour skills - to develop interpersonal skills - to develop problem solving skills - to develop an understanding for other people’s needs suitable way - student can deal with enquiries - seating arrangements - student can describe drinks and menus - students can recommend dishes - student can handle politely the customer complaints - student behaves in a suitable way – also - vocabulary activities - watching authentic situation on youtube - reading short texts - writing tasks (letters, forms) - translating specialties of the house - fieldwork/project work Restaurant kitchen - to learn suitable language and phrases useful for work at the restaurant kitchen - to learn suitable vocabulary for kitchen utensils, food, recipes - to develop suitable communication strategies - to develop intercultural competence by studying names of cutlery, seating arrangement, dining etiquette of other countries - by learning the language develop teamwork abilities and intercultural competence - to develop interpersonal skills - to develop an understanding for other people’s needs - student uses the correct words and phrases - student presents kitchen utensils, food, recipes - student communicates in a suitable way - student works together with other students in a team - reading activities -vocabulary tasks -listening activities - presentation activities - watching authentic situation on youtube - simulations - writing tasks - working with menus, recipes Hotel Business centre - to learn suitable language and phrases useful for work at hotel business centre - to learn to present the business centre - to develop suitable - to develop suitable manner and behaviour skills - to develop interpersonal skills - to develop skills to cope in diverse and complex situations - student uses the correct words and phrases - student presents business centre - student communicates in a suitable way - student can handle - dialogues -role-play - simulations - vocabulary tasks - describing pictures – vocabulary - case studies
communication strategies - to develop an understanding for other people’s needs requests, reservations - student behaves in a suitable way – also - describing pictures - writing tasks (complaints, letters, business correspondence, e-mails) City (getting oriented) - to learn suitable language and phrases - to learn how to give directions - to learn how to present sights - to learn how to present cultural and historical background - to develop suitable communication strategies - to develop suitable manner and behaviour skills - to develop interpersonal skills - to develop skills to cope in diverse and complex situations - to develop an understanding for other people’s needs - student uses the correct words and phrases - student gives directions - student presents sights - student presents cultural and historical background - student communicates in a suitable way - student behaves in a suitable way – also - dialogues -role-play - simulations - a stroll in the city –authentic environment - work with maps - describing places, pictures - giving presentations Management offices - to learn suitable language and phrases useful for work at management office - to learn business correspondence - to learn telephone language - to develop suitable communication strategies - to develop suitable manner and behaviour skills - to develop skills to cope in diverse and complex situations - to develop cultural sensitivity - to develop interpersonal skills - to develop intercultural competence - to develop understanding of international business - to develop international negotiation skills - to develop problem solving skills - student uses the correct words and phrases - student writes emails, business letters, faxes - student fills in forms (from a local hotel) - student speaks on the phone - student communicates in a suitable way - student can handle politely the customer complaints - student behaves in a suitable way – also - student handles conflict/problems among - reading activities - writing activities - vocabulary-tasks - case study - problem-solving tasks - group discussions - simulation of work in offices - telephone conversation - dialogues - role-play
Plan et programme d'étude Niveau de langue: A2/B1 Les groupes visés: étudiants, personne qui travaille dans l'hôtel, personnel qui travaille dans l'hôtellerie, personnel qui travaille dans le tourisme Durée du cours: 60 heures au minimum (si besoin on peut en avoir plus) Thème/contenu du cours Buts pour les compétences linguistiques Buts pour les compétences interculturelles Issues de l'étude Méthodes appliquées Réception de l'hôtel -apprendre la langue appropriée et les expressions utiles pour le travail à la réception de l'hôtel -apprendre la langue téléphonique développer les stratégies communicatives - développer les compétences du comportement et d'attitude - développer les compétences interpersonnelles -développer les compétences de pouvoir se débrouiller dans des différentes situations complexes -développer la sensibilité culturelle - apprendre sur éthique internationale -développer les compétences qui concernent la solution des problèmes -développer les compétences communicatives développer la compréhension - l'élève utilise correctement des mots et des expressions l'élève utilise la langue téléphonique correctement -l'élève peut communiquer d'une façon convenable -l'élève peut maîtriser les réservations -l'élève peut maîtriser les demandes -l'élève peut maîtriser les réclamations des clients en se comportant poliment l'élève se comporte d'une façon convenable dans la communication non-verbale - dialogues -jeu de rôle -activités de l'écoute - observation des situations authentiques sur You tube -lecture des textes courts -écriture des devoirs (courrier électronique, fiches et réclamations) -travail sur le terrain / travail sur le projet
culturel et historique -développer les stratégies communicatives convenables situations différentes et complexes -développer la compréhension pour les besoins des autres personnes historique -les élèves mènent la conversation d'une manière convenable -les élèves se comportent d'une manière convenable et même dans la communication non verbale présentation Administration -apprendre le langage convenable et les phrases utiles pour le travail dans le bureau -apprendre la correspondance d'affaires -apprendre le langage téléphonique -développer les stratégies communicatives convenables -développer les compétences du comportement et de l'attitude convenables - développer les compétences de pouvoir se débrouiller dans des situations différentes complexes -développer les sensibilités culturelles -développer les compétences interpersonnelles - développer les compétences interculturelles - développer la compréhension des affaires internationales - développer les compétences qui concernent les négociations internationales -développer les compétences qui concernent la solution des problèmes -développer les compétences -l'élève utilise des mots et des phrases corrects - l'élève écrit les courriers électroniques, les lettres d'affaires et des fax) - l'élève remplit les fiches (de l'hôtel local) - l'élève parle au téléphone - l'élève peut communiquer de la manière convenable -l'élève peut maîtriser les réclamations des clients en se comportant d'une manière polie -l'élève se comporte d'une manière convenable et même dans la communication non -l'élève peut maîtriser les conflits/problèmes entre les employés -activités de lecture -activités d'écriture -devoirs au niveau du vocabulaire -analyse du cas -devoirs du type concernant les problèmes -discussion en groupes -simulation du travail dans le bureau -conversation téléphonique -dialogue -jeu de rôle
elsajátítása - megfelelő kommunikációs stratégiák kialakítása kialakítása - interperszonális készségek kialakítása - interkulturális készségek kialakítása - nemzetközi üzleti tevékenységek ismerete - nemzetközi tárgyalási készség kialakítása - problémamegoldó készség kialakítása - konfliktuskezelési készségek kialakítása - mások szükségletei iránti megértés kialakítása beszélgetést lebonyolítani - a tanuló megfelelő módon kommunikál -a tanuló udvariasan kezeli a vendégek panaszait - a tanuló megfelelő módon viselkedik non-verbális szinten is - a tanuló az alkalmazottak közötti konfliktusokat, felmerülő problémákat megfelelő módon kezeli - irodavezetés szimulálása - telefonos párbeszéd - párbeszéd - szerepjáték
Curriculum-ul Cursului Nivel limbă: A2/B1 Public țintă: studenți, personal hotelier, personal de catering, personal turism Durata cursului: cel puțin 60 ore (poate fi extinsă dacă e cazul) Tematică / conținut curs Competențe lingvistice Competențe interculturale Rezultatele învățării Metode Recepție hotel - însușirea unui limbaj adecvat și expresii utile pentru activitățile la recepția hotelului - limbajul convorbirilor telefonice - dezvoltarea unor strategii adecvate de comunicare - dezvoltarea unui comportament adecvat - dezvoltarea unor competențe interpersonale - dezvoltarea unor competențe de a face față unor situații diverse și complexe - dezvoltarea sensibilității culturale - cunoașterea regulilor de etichetă internațională - dezvoltarea competențelor de rezolvare a problemelor - dezvoltarea competențelor de comunicare nonverbală - înțelegerea nevoilor altor oameni - studentul folosește cuvinte și expresii corecte, adecvate - studentul folosește un limbaj adecvat convorbirilor telefonice - studentul comunică într-un mod adecvat - studentul poate gestiona rezervările - studentul poate să se ocupe de întrebările și solicitările clienților - student poate să se ocupe de plângerile clienților într-un mod politicos - studentul are un comportament adecvat – inclusiv comportament nonverbal - dialoguri - jocuri de rol - exerciții de ascultare - vizionarea unor situații autentice pe youtube - citirea unor texte scurte - exerciții de scriere (e-mailuri, formulare, plângeri) - proiecte/muncă de teren
- însușirea limbajului de corespondență de afaceri - limbajul convorbirilor telefonice - dezvoltarea unor strategii adecvate de comunicare unor situații diverse și complexe - dezvoltarea sensibilității culturale - dezvoltarea unor competențe interpersonale - dezvoltarea unor competențe interculturale - adâncirea înțelegerii în domeniul de afaceri internaționale - dezvoltarea unor competențe de negociere internațională - dezvoltarea competențelor de rezolvare a problemelor - dezvoltarea competențelor de gestionare a conflictelor - înțelegerea nevoilor altor oameni - studentul completează formulare (de la un hotel local) - studentul vorbește la telefon - studentul comunică într-un mod adecvat - studentul poate să se ocupe de plângerile clienților într-un mod politicos - studentul are un comportament adecvat – inclusiv comportament nonverbal - studentul gestionează conflictele dintre angajați - exerciții de rezolvare a problemelor și gestionarea conflictelor - discuții în grup - simulare muncă de birou - convorbiri telefonice - dialoguri - jocuri de rol
Programa del Curso Nivel de idioma: A2/B1 Dirigido a: estudiantes, personal de hoteles, catering, turismo Duración del curso: mínimo 60 horas (puede ser más si se requiere) Tema/ Contenidos Objetivos Objetivos para la competencia intercultural Resultados del aprendizaje Métodos Recepción del Hotel -Aprender el lenguaje adecuado y expresiones útiles para trabajar en la recepción de un hotel -Aprender a hablar por teléfono - Desarrollar estrategias apropiadas de comunicación - Desarrollar maneras adecuadas y habilidades de comportamiento - Desarrollar habilidades interpersonales - Desarrollar habilidades para desenvolverse en situaciones diversas y complejas - Desarrollar sensibilidad cultural - Aprender acerca de protocolo internacional - Desarrollar habilidades para resolver problemas - Desarrollar habilidades de comunicación no adecuadas - Desarrollar comprensión por las necesidades de otras personas -Que los estudiantes usen las palabras y frases correctas - Que los estudiantes usen un lenguaje telefónico apropiado - Que los estudiantes se comuniquen adecuadamente -diálogos -Juego de roles -listenings - Visionado de situaciaciones reales en youtube Restaurante - Aprender el lenguaje adecuado y expresiones - Desarrollar la competencia intercultural mediante el - Que los estudiantes usen las palabras y frases - diálogos - Juego de roles