zetavg/zh-tw-wikipedia huggingface dataset:
鲗鱼涌公园

**鰂魚涌公園**（英語：Quarry Bay Park），是香港的一座大型公園，位於香港島鰂魚涌海旁，第一期於 1994 年 6 月 17 日啟用，由康樂及文化事務署管理。鰂魚涌公園總面積近 15 公頃，目前僅開放第 1 期（9.79 公頃），第 2 期則有待發展。

## 設施

鰂魚涌公園第一期設施包括一座 7 人人造草足球場、籃球場、兒童遊樂場、緩跑徑、自行車道、健身設施、海濱公園、太極花園、網球場、觀景台及小食亭等等。公園種滿了很多不同品種的植物，綠化面積頗大。

### 葛量洪號滅火輪展覽館

香港政府把於 2002 年退役的滅火輪葛量洪號修整後安置在公園原露天劇場位置，將該處更改成為一座以香港海事消防歷史為主題的展覽館，介紹消防文物及海上救援知識，及增進香港市民對香港海上救援歷史的認識。葛量洪號滅火輪展覽館於 2007 年 9 月 29 日對外開放，該館逢星期二（公眾假期除外）及農曆新年初一至初二休館，免費入場。

### 潮裝公園試驗計劃

由 2011 年 5 月 12 日起，多名香港藝術家以「​海濱上的綠洲」為主題，在鰂魚涌公園設計出三款具特色的公園座椅（分別名為樂椅、枝及藤織空間），並且翻新告示牌的設計。在開幕該日，民政事務局常任秘書長楊立門、東區區議會副主席鍾樹根及康樂及文化事務署署長馮程淑儀等在公園主持潮裝公園開展典禮。

* 樂椅：由 5 個橙色的大音符組成，每個大音符椅子都是仿照鼓的原理，作中空設計，市民可自行創作音樂。
* 枝是：由一排 3 張椅子組成，椅子側旁裝有恍如樹枝的支架，並掛上懷舊的雀籠，支架頂部裝有太陽能板，以便晚上用以發光。
* 藤織空間：由膠粒和玻璃纖維組成，整個範圍一片綠黃色，椅子呈圓柱形扭曲狀，以不規則形式擺放，讓市民隨心所欲地選擇座位。

### 政府 Wifi 網絡設備

鰂魚涌公園大部份範圍均設立有由香港政府提供的免費 Wifi。

## 發展

鰂魚涌公園分為兩期興建。

### 第 1 期

第 1 期屬於東部，位於太古城以北，橫跨東區走廊、鯉魚門至維多利亞港海邊，於 1994 年 6 月 17 日啟用。

### 第 2 期

第 2 期屬於西部，位於鰂魚涌海澤街。第二期（第二及第三階段）發展計劃原來定於 2010 年啟動工程，惟由於香港警務處汽車扣留及驗車中心、食物環境衞生署車房及水務署臨時工地等多個香港政府部門於公園興建前均有佔用到相關的地皮，致使擴建工程多次押後。至 2012 年，香港警務處及食物環境衛生署都在柴灣覓得永久重新安置地址，然而水務署於 2012 年 11 月繼續向區議會申請租借有關土地 3 年，因而引起了強烈的反響。區議會質疑水務署未有認真解決問題，令到鰂魚涌公園第二期工程遙遙無期，故此反對水務署繼續租借有關土地。水務署發言人表示，臨時工地面積為逾 4,000 平方米，作為承辦商工程維修站，用以擺放喉料、機械及回填物料，以方便於發生重大事故，例如水管爆裂時，可以即時進行搶修工程。地政總署曾經撥出一幅位於柴灣用地作為臨時替代用途，可是面積僅為 2,000 平方米，故此需要額外撥出另外一幅土地，不過地政總署指出港島東大部分地區已經發展或者有了劃定用途，暫時無合適的土地。水務署為了確保港島東的供水穩定，有需要繼續租借有關土地到遷往杏花邨總部大樓為止。

## 開放時間

* 公園：06:00-23:00
* 康樂設施：07:00-23:00

## 事件

2018 年 6 月 26 日下午 3 時，公園發生開槍案。一名 44 歲女子詹心桀因家事 (外婆遺產分配) 糾紛，於公園內槍擊已故母親之四兄弟姊妹，其中一對年約 60 至 80 歲男女頭部中槍，另一對年約 40 至 50 歲男女膊頭及手部中槍。其中 80 歲女事主傷重不治，62 歲男事主事發後第二日亦傷重不治。現場留下大攤血跡，大批探員在現場調查及尋找子彈殼。警方在太古城中心 4 期拘捕一名女子。 詹心桀其後於 2021 年 7 月 15 日在高等法院被裁定謀殺及射擊傷人罪名成立，依例被判處終身監禁。

## 鄰近設施

* 太古城中心
* 太古坊
* 蘇豪東
* 鰂魚涌海濱花園及寵物公園
* 西灣河海濱公園

## 外部連結

* 鰂魚涌公園

## 註釋
鲗鱼涌公园枪击案

**鰂魚涌公園槍擊案**於 2018 年 6 月 26 日在香港香港島鰂魚涌公園發生，共造成 2 死 2 傷，為香港近年來其次極少數涉及槍枝暴力的案件，對上一次涉及真槍的槍擊案是 2014 年發生的啟晴邨槍擊案。

## 事發經過

44 歲的詹心桀與魏姓哥哥相約四名舅父及姨母，於太古城一間酒樓討論他們外婆遺產分配問題，至下午 3 時許，事主們移步至鰂魚涌公園再次討論，由於始終未能就詹心桀取回原屬其亡母之一份遺產達成共識，詹心桀從懷中掏出一把半自動手槍，向長輩們連轟最少四發，傳出「嘭嘭嘭嘭」巨響。四人相繼倒下，其中兩人頭傷倒地不起，另兩人手傷清醒。而詹心桀的魏姓哥哥目擊後逃跑及報警。

詹心桀行兇後，將手槍檢起，逃向太古城中心四期。有市民尾隨追截，與保安員在二樓大堂合力將她截停。不久，警方反恐特勤隊隊員荷槍實彈趕至將她拘捕。詹心桀被捕時尚未反抗，神情冷靜。警員在其懷中檢獲一支手槍及彈匣內五粒子彈，質疑與案有關。涉案手槍型號為義大利 Beretta 950 Jetfire 半自動手槍，彈匣裝彈數量為 8 枚，槍膛可另外裝彈 1 枚。

## 疑犯

疑犯詹心桀原姓魏，後改隨母姓詹，時年 44 歲，居於將軍澳健明邨健晴樓 15 樓一公屋單位。報道指，她沒有精神病紀錄，也沒有案底。

她是一名保鑣以及保鑣公司負責人，可是沒有槍械牌照及保安牌照。在 2017 年時接受《蘋果日報》專訪時化名李小姐。

## 受害者

4 名受害者分別為詹心桀二姨詹少芬（80 歲）、三舅父詹前駒（72 歲）、四舅父詹鎮基（62 歲）及五姨詹小慧（60 歲）。

詹少芬送院後傷重不治，詹鎮基送院搶救至事發後第二天傷重不治，詹前駒傷勢嚴重，詹小慧受輕傷。

## 法庭審訊

2018 年 6 月 28 日，詹心桀被押送往東區裁判法院出庭應訊，被控兩項謀殺罪和有意圖射擊罪。審訊後，詹心桀還押至 2018 年 9 月 20 日再訊。（案件編號：ESCC 1558/2018）

再訊後，女被告詹心桀毋須答辯。控方指部分文件尚未完成，故再將案件押後至 2018 年 11 月 29 日以待警方進一步查核；辯方並無反對押後及保釋申請，詹心桀繼續還押監所看管。

2019 年 1 月 23 日，案件再次進行提訊。控方指警方已完成調查，並向律政司索取了法律意見，案件將轉往高等法院審理，將押後至 2019 年 3 月 4 日進行交付審訊程序，期間詹心桀繼續還押。

2021 年 6 月 21 日，案件在高等法院進行審訊前覆核。期間被告詹心桀繼續還押。(正式案件編號：HCCC272/2019)

2021 年 7 月 15 日，陪審團一致裁定詹心桀 2 項謀殺罪及 1 項有意圖而射擊罪罪成，另外以 6 比 1 大比數裁定餘下 1 項有意圖而射擊罪罪成。法官潘敏琦依例判處被告無期徒刑。(正式案件編號：HCCC272/2019)

## 被廉政公署起訴涉嫌在囚期間行賄懲教署人員

2022 年 9 月 20 日廉政公署起訴詹心桀在囚期間違反《防止賄賂條例》，向一名懲教署高級懲教主任，提供一筆 30 萬元的賄款，被廉署落案起訴一項「向訂明人員提供利益」罪，於 9 月 22 日在屯門裁判法院答辯。

## 參見

* 啟晴邨槍擊案

## 參考
鲘溪乡

**鮜溪鄉**，是中華人民共和國廣東省揭陽市普寧市下轄的一個鄉鎮級行政單位。

## 區劃沿革

普寧市轄鄉。1959 年建國營鮜溪林場，1972 年鮜溪林場體制分為國營和農村集體兩部分，1989 年增掛鮜溪鄉人民政府牌子。

## 行政區劃

鮜溪鄉下轄以下地區：

礦坑村、​平洋村、​埔樓村、​坑樓村、​半徑村和圓明村。

## 參考資料
鲘门站

**鮜門站**，又稱為**汕尾南站**，位於中國廣東省汕尾市海豐縣鮜門鎮紅源村，是廈深鐵路上的高鐵站，於 2013 年 12 月 28 日啟用營運，廣州鐵路集團管轄。鮜門站也是汕尾市中西部當前建設占地面積最大且是唯一的火車站。

未來本站將作為汕深港鐵路（廈深鐵路西段）深圳和汕尾區間列車的始發站。

## 車站周邊

* 深汕高速公路
* 海燕半島酒店

## 鄰近車站

## 歷史

* 2013 年 12 月 28 日通車啟用。

## 交通

#### 公交巴士

## 參考資料

## 外部連結

* 中國鐵路客戶服務中心 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
鲘门街道

**鮜門鎮**，是中華人民共和國廣東省汕尾市海豐縣下轄的一個鄉鎮級行政單位。現也為深汕合作區一部分，由深圳市管理。

## 行政區劃

鮜門鎮下轄以下地區：

鮜門社區、​紅泉村、​紅源村、​民生村、​朝面山村、​民新村、​民安村和百安村。

## 交通

* 廈深鐵路：鮜門站

## 參考資料
鲚

**鱭**（學名：_Coilia ectenes_）為鯷科鱭屬的魚類，俗名鱭魚、長頜鱭、刀魚。分布於朝鮮和日本以及東海、黃海和勃海、以及通海江河如閩江－海間各江河的中下游等海域，一般到近海索餌洄游，在長江流域親魚 2 月中旬由海入江繁殖以及到長江中下游干支流及附屬湖泊中產卵。該物種的模式產地在上海。

## 參考文獻
鲛人之歌

《**鮫人之歌**》是中國大陸男歌手周深為電視劇《與君初相識》演唱的片尾曲。2022 年 3 月 16 日作為數字單曲發布，後收錄於迷你專輯《與君初相識 電視劇影視原聲帶》。此曲獲得騰訊音樂由你榜、QQ 音樂、酷狗音樂、酷我音樂共十個榜單周榜或日榜冠軍。周深憑藉此曲及之前的多首歌曲，打破了由你榜三項新紀錄。此曲是騰訊音樂由你榜 2022 年度國風歌曲 TOP6。

## 背景和風格

《與君初相識》是一部中國大陸 2022 年仙俠言情電視劇，周深演唱的歌曲《鮫人之歌》是其片尾曲，於 2022 年 3 月 16 日在音樂平台作為單曲發布，3 月 28 日收錄於《與君初相識 電視劇影視原聲帶》迷你專輯。

## 創作者

以下內容整理自 YOYOROCK 滾石移動油管頻道：

## 排行榜

《鮫人之歌》獲得騰訊音樂由你榜周榜冠軍。周深憑藉此曲及之前的多首歌曲，打破了由你榜三項新紀錄，成為由你榜冠軍單曲最多歌手（15 首），由你榜推薦度 TOP1 次數最多歌手（65 次），大維度單項 TOP1 次數最多歌手（82 次）。

以下榜單中未單獨標註的榜單參考周深 \_星星播報站搜集的各音樂平台 APP 截屏：

## 獎項

## 參考文獻

## 外部連結

* YouTube 上的音頻
鲛川村

**鮫川村**（日語：鮫川村／さめがわむら _Samegawa mura_ \*/?）是位於福島縣東白川郡的一村。
鲛珠传

《**鮫珠傳**》（英語：_Legend of the Naga Pearls_），是一部於 2017 年上映的奇幻喜劇電影。影片基於九州架空世界觀，是借用了九州系列《九州・天空城》設定的原創故事。影片由王大陸、張天愛、任達華、盛冠森、王迅、釋彥能、胡兵、何穗領銜主演，2017 年 8 月 11 日於中國大陸上映。

## 演員列表

### 主要演員

### 其他演員

## 電影歌曲

## 票房

中國大陸獲得 1.13 億人民幣。

## 參考資料

## 外部連結

* 鮫珠傳的新浪微博
鲛齿鲸

**鮫齒鯨**（學名 _Squalodon_），又名**原鮫鯨**或**鯊齒鯨**，是一屬已滅絕的鯨魚，屬於鮫齒鯨科。鮫齒鯨最初由 Grateloup 於 1840 年所命名，並被認為是屬於禽龍類的恐龍，但後來被重新分類。鮫齒鯨的學名是來自角鯊屬及牙齒的組合，原因是牠的牙齒像角鯊屬般是有鋸齒的。

## 物種

以下是鮫齒鯨曾被描述的物種：

## 天敵

古代鯊魚如巨牙鯊、安格斯迪鯊和丘布特凱克鯊是鮫齒鯨的天敵。

## 參考

## 外部連結

* Shark-toothed dolphins (Family Squalodontidae)
* 古生物資料庫
鲜

**鮮味**與酸、甜、苦、鹹一樣，爲五種基本味覺之一，通常在魚、肉等富含蛋白質的食物中最容易品嘗得到。

## 背景

從 20 世紀以來，科學家一直在爭論鮮味是否確實是一種基本味道；但 1985 年在夏威夷首個鮮味國際討論會中，鮮味（旨味／うまみ／umami）一詞獲官方認可為科學字詞，用來描述穀氨酸鹽及核苷酸的味覺。現在已廣泛接受為第五種基本味覺。Umami 表示胺基酸 L - 穀氨 L 酸鹽和 5'- 核糖核苷酸，如鳥苷酸（GMP）和肌苷酸（IMP）形成的味道，體現了一種令人喜悅的「肉汁」或「肉」味，舌上的感覺回味綿長，無處不至，令人垂涎。鮮味在所有西方語言中（包括英語、西班牙語及法語等）同樣稱為 umami，約在同時代引進這一日語詞彙，因為在此之前歐洲缺乏對鮮味的專用稱呼。鮮味的觸感由於人和動物舌頭上特殊的感受器細胞檢測到麩胺酸鹽的羧化物陰離子，其基本作用能夠平衡和豐滿菜餚的整體味道。鮮味確實可以增強各種食物的美味（請詳閱 Beauchamp, 2009）。酸性麩胺酸鹽（麩胺酸）透出少量鮮味的味道；而麩胺酸的鹽稱為麩胺酸鹽，易於離子化而達到鮮味味道的特性。GMP 和 IMP 能加強麩胺酸鹽的味道濃度。

## 發現

麩胺酸鹽在烹調方面的歷史源遠流長。古代羅馬已使用含有豐富麩胺酸鹽的魚醬，而中國的發酵醬油在一世紀的文獻中也已有記載。19 世紀末，廚師 Auguste Escoffier 在巴黎開設革新餐廳，並創出包含鹹、酸、甜、苦和鮮味味道的菜式。不過，他當時並不知道此獨特味覺的化學來源。

直到 1908 年，東京帝國大學教授池田菊苗才正確鑑別出鮮味。他發現了麩胺酸鹽能令海帶魚湯變得美味可口。他注意到海帶湯汁的味道有別於甜、酸、苦、鹹，因此將其命名為 _umami_（鮮味）。

後來，池田教授的弟子小玉新太郎在 1913 年發現乾鰹魚片中含有另一種鮮味物質，就是核苷酸 IMP。1957 年，國中明發現香菇蘑菇中所含有的核苷酸 GMP 亦會產生鮮味的味道。國中最重要的發現之一是核苷酸和麩胺酸鹽之間的協同效應。當富含麩胺酸鹽的食物與含有核苷酸的成分結合時，所形成的味道強度均高於這些成分的總強度。

此種鮮味的協同效應能夠說明不同經典的食物搭配，如日本人使用海帶和乾鰹魚片製作魚湯，其他，中國人在雞湯中加入韭菜和捲心菜、蘇格蘭人製作青蔥馬鈴薯雞湯，以及義大利人將帕馬森乾酪和蘑菇灑在蕃茄汁上。當這些成分混合在一起，鮮味會超過每一種成分單獨的味道的總和。

## 特性

鮮味會引導舌頭分泌唾液，刺激喉嚨、口腔的上方和後方。鮮味會使多種食物令人垂涎，在配合香味方面尤甚。但有別與其他基本味道，鮮味不含蔗糖，只在相當狹窄的濃度範圍內帶來愉悅效果。
最適宜的鮮味味道視乎鹽的份量而定；同時，低鹽食物能以適量鮮味保持令人滿意的味道。事實上，Roinien et al. 顯示，當湯水含有鮮味時，低鹽湯水的愉悅感、味道濃度和理想鹹度較高，而不含鮮味的湯水的愉悅感較低。在某些人群組別中，如老年人，可以從鮮味中得益，因為其味覺和嗅覺靈敏度已因年齡和多種藥物而受損。喪失味覺和嗅覺有可能形成營養不良的狀態，從而增加患病的風險。

## 高含量食物

人們每日食用的許多食物都富含鮮味。天然麩胺酸鹽可於肉類和蔬菜中找到，肌苷酸主要來自肉類，而鳥苷酸則來自蔬菜。因此，在穀氨酸、IMP 和 GMP 這些含量較高的食物中，鮮味很常見，特別是魚、貝類、鹹肉。根據演化論，真菌與動物的親緣關係較植物為近，因此在蘑菇等等的菌類，鮮味含量也很高，而蔬菜中如成熟的番茄、白菜、波菜等，或者綠茶等製品中，以及發酵和陳年製品如芝士、蝦醬、醬油等含有。

人類通常首次從乳汁接觸到鮮味。乳汁與魚湯中的含量大致相同。不同國家的湯料有一些不同之處。日本高湯帶出非常純正的鮮味味道，因為湯底並非由肉類製成。在湯汁中，海帶（_Laminaria japonica_）富含 L - 麩胺酸，而柴魚片和小沙丁魚乾則富含肌苷酸鹽。相反，西式或中式清湯中的胺基酸是源於骨頭、肉和蔬菜，混合種類更多，因此味道也變得更加複雜。

## 味覺感受器

不論位置，舌頭及口腔中其他區域上的所有味蕾均可個別偵測鮮味味道，並無所謂味覺圖分工一說。生物化學研究識別出的負責感知鮮味的味覺感受器，有 mGluR4、mGluR1 和 1 類味覺感受器（T1R1 + T1R3）幾種。紐約科學院證實味覺感受器的認受性，指出「最近的分子生物學研究已經鑑別出鮮味感受器的強而有力之候選者，有異二聚體 T1R1/T1R3 以及失去大量 N 端胞外域的截斷型 1 和 4 - 代謝性麩胺酸鹽感受器（味覺 - mGluR4 和截斷型 - mGluR1）以及大腦 - mGluR4。」感受器 mGluR1 和 mGluR4 是麩胺酸鹽特有的，而 T1R1 + T1R3 負責國中明於 1957 年描述的協同效應。不過，每類感受器在味蕾細胞方面的特有角色仍然未明。它們屬於 G 蛋白質相連的感受器（GPCR），備有類似的信號模組，當中包括 G 蛋白質 beta-gamma、PLCb2 以及來自細胞內儲存的 PI3 傳訊釋放的鈣（Ca2+）。Ca2+ 活化選擇性陽離子通道瞬間怠應器潛在的 melastatin 5（TrpM5），引致細胞膜退極化因而釋放 ATP 和包括血清胺等神經傳送素的分泌。對鮮味味道刺激起反應的細胞並沒有典型的突觸，但 ATP 將味覺信號傳送到味覺神經，然後再傳到大腦以解讀並識別味道品質。

## 參考文獻

## 外部連結

* Umami Information Centre （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（NPO）
* International Glutamate Information Service （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Italian umami research （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 發現鮮味
* 發現鮮味受器 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Society for Research on Umami Taste
* 「何謂鮮味？人類的第五種味道」, CBC News, 2007 年 6 月 1 日
* 「酸甜苦鹹…… 與鮮味」 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） NPR, 2007 年 11 月 1 日
* 全新口感 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館），出自 Katy McLaughlin, Wall Street Journal, 12/8/07.
* Mouthfuls : 新案例墨西哥玉米黑粉菌，24/7/08.
鲜丰水果

**鮮豐水果**是中華人民共和國一家水果供應企業，由韓樹人創辦於 1997 年。2009 年，鮮豐水果成立電子商務部。2015 年，鮮豐水果啟動 O2O 業務。截至 2022 年，鮮豐水果門店數量超過 2200 家。

## 參考資料

## 外部連結

* 官方網站
鲜乳油

**鮮奶油**（英語：Cream），**鮮乳油**，或音譯為**淇淋**、**激凌**、**克林姆**，是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。在許多國家，鮮奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。鮮奶油容易滋生細菌必須冷藏，但可以製成罐頭或透過乾燥製成粉末，以利運輸到遙遠的市場。

鮮奶油主要是作為蛋糕的裝飾，或成為麵包的餡料（見鮮奶油包）。也用來加在飲品中。除了上述用途外，鮮奶油也是製造冰淇淋的主要原料。

## 名稱

在香港，作為蛋糕的裝飾 cream 通常會稱為**忌廉**，而加在飲品中的 cream 則習慣稱作忌廉梳打（直接音譯而來）。

臺灣烘焙店常見的**克林姆**雖源自鮮奶油的日文・クリーム，但多以用來稱呼卡士達醬。

## 成分

鮮奶油與奶油（Butter）是成分相似的混合物，但奶油的乳脂含量高於鮮奶油。從物理上講，鮮奶油是乳脂在水中的乳液，而奶油是水在乳脂中的乳濁液。奶油（butter）是通過攪乳過程使牛奶中的乳脂進一步凝結的產品。

飼養於天然牧場的奶牛所食用的牧草通常含有一些類胡蘿蔔素類的天然色素，這使得利用其生產出的鮮奶油通常會帶有一些淡淡的黃色，味道和質感都比較濃。另有一種主要飼餵穀物的圈養奶牛所產的鮮奶油，通常呈現白色，味道較淡而且質地較鬆軟。

## 製作

鮮奶油傳統製作方式是將生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層，再直接括起收集成為鮮奶油。在工業化製作程序中，這一步驟則通常是利用離心機來加速完成。經均質化處理（homogenize）後的鮮奶，則不能分離出鮮奶油。

## 種類

### 未經發酵

在美國，市面上販售的鮮奶油有以下類別：

* 「半對半」鮮奶油（half and half） （10.5–18% 脂肪）
* 淡鮮奶油、咖啡鮮奶油、佐茶鮮奶油（18–30% 脂肪）
* 普通鮮奶油（25% 脂肪）
* 泡打鮮奶油或泡打淡鮮奶油（30–36% 脂肪）
* 鮮奶油條（15-20% 脂肪）
* 重泡打鮮奶油（36% 或更多脂肪）
* 超重鮮奶油或工業鮮奶油（38–40% 或更多），一般不在零售市場銷售。

在澳大利亞，鮮奶油的脂肪含量並沒有嚴格法律控制，不過濃鮮奶油一般都有 48–60% 脂肪含量。

### 經過發酵

* 酸奶油是一種用 18% 或更高乳脂含量的鮮奶油通過細菌發酵過程製作，含有 0.5% 以上乳酸的鮮奶油製品。通過發酵，鮮奶油變得更濃稠，當然也會變酸。
* 斯美塔那酸奶油乳脂含量 20%~24%。
* 法式酸奶油（Crème fraîche）是一種用重鮮奶油（30–40% 乳脂含量）經過輕微細菌發酵製作的鮮奶油產品。它不如美國常見的酸奶油那般口味酸且濃。墨西哥人所說的「crema」和這種鮮奶油製品很像。

## 參見

* 冰淇淋
* 優格

## 參考文獻
鲜于

**鮮于**（繁：「鮮于」，簡：「鲜于」，拼音：Xiānyú，注音：ㄒㄧㄢ ㄩˊ，音同「先餘」，「于」不是簡體字，不應轉寫成「鮮於」）為漢字複姓之一，在百家姓中排第 437 位，鮮于姓源自箕子的後裔子仲，在朝鮮半島也有分布。

鮮卑等族的鮮于姓，在孝文漢化以後，許多人改姓于。

## 起源

* 出自箕子（續漢志）。
* 出自姬姓（史記索隱）。
* 出自白狄鮮虞部（春秋左氏傳集解）。
* 出自丁零族。

## 郡望

* 太原郡
* 漁陽郡

## 參考資料

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《百家姓》

　
: 《欽定古今圖書集成・明倫彙編・氏族典・鮮于姓部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》
鲜于一扇

**鮮于一扇**（선우일선，1919 年 3 月 5 日 —1990 年），朝鮮女歌手。她的職業生涯歷經了朝鮮日治時期和朝鮮民主主義人民共和國兩個時期。

## 代表作

* 《朝鮮八景歌》
* 《寧邊謠》
* 《遠浦歸帆》
* 《月下待人》

## 外部連結

* Polydor S.P.Record List （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
鲜于世荣

**鮮于世榮**（6 世紀 —577 年），中國南北朝時東魏北齊軍事人物。漁陽郡（治今北京密雲西南）人。

## 生平

懷朔鎮將**鮮于寶業**之子。東魏興和二年（540 年）為大丞相高歡親信副都督。轉任平西將軍，賜爵石門縣子。北齊建國後，跟隨齊文宣帝高洋征柔然，討稽胡。天保六年（555 年），鮮于世榮隨高岳平定郢州，任持節、河州刺史、食邑朝歌縣。擔任丞相府諮議參軍。皇建元年（560 年），受儀同三司、武衛將軍之位。天統二年（566 年），加開府儀同三司，轉任鄭州刺史。武平年間，平定信州之亂，改任領軍將軍，上黨郡食邑。跟隨平定高思好之亂，封義陽王，常嘆息朝政危亂。

武平七年（576 年），齊後主幸晉陽，鮮于世榮以本官執行尚書右僕射事務，輔佐北平王高貞北宮留後，受命與袁聿修在尚書省檢試舉人。後主包圍平陽，鮮于世榮受領軍將軍之號。承光元年（577 年），北周軍進逼鄴城，鮮于世榮以領軍大將軍、太子太傅率軍守鄴城西，兵敗被擒。鮮于世榮不肯屈服，周武帝將他處死。

鮮于世榮之子**鮮于子貞**，武平末年假儀同三司。

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《北齊書・卷 41》，出自李百藥《北齊書》

　
: 《北史・卷 053》，出自李大師《北史》

　
:

## 參考資料

* 《北齊書》卷 41 列傳第 33
* 《北史》卷 53 列傳第 41
鲜于乞

**鮮于乞**（？—385 年），十六國時期起事君主。原為丁零部落首領翟真的司馬。翟真背叛後燕，與前秦軍密謀，事泄後翟真率所部逃走，至行唐（今中國河北省行唐縣）。

385 年四月，鮮于乞殺翟真及翟氏族人，自立為趙王。不久，鮮于乞又被丁零部眾翟真的堂弟翟成所殺。

## 參考文獻

* 《資治通鑑》
鲜于仲通

**鲜于仲通**（693 年 —755 年 1 月 2 日），名**向**，字**仲通**，以字行，是中國唐朝河北道漁陽郡（今天津市薊縣）人，曾祖輩時已定居於劍南道新政縣。

## 家世

* 五世祖：鲜于緒，北周懷州刺史。
* 高祖：鲜于明，唐蒲州刺史、定襄公。生匡贊、匡濟、匡紹。
* 曾祖：鲜于匡贊生士簡、士迪
* 曾叔祖：鲜于匡紹，由太僕卿出牧於閬州。定居新政縣。以侄子鲜于士簡為後。
* 祖：鲜于士簡，與兄弟士迪「以財雄巴蜀，招徠賓客，名動當時，郡中憚之，呼為北虜」
* 父：鲜于令徵，贈遂寧郡太守、太常卿、左散騎常侍。生鲜于仲通、鲜于叔明（李叔明）

## 生平

開元二十年（732 年），鲜于仲通年近四十，舉鄉貢進士高第。二十六年，鲜于仲通調補益州新都縣縣尉。步入仕途。鲜于仲通和楊國忠勾結，天寶九載（750 年），以益州大都督府長史兼御史中丞、持節充劍南節度副大使知節度事、劍南山南西道採訪處置使，十載（751 年），率兵攻打南詔，在瀘南（今雲南省姚安縣）大敗，損兵六萬。楊國忠掩蓋他的敗績，推薦鲜于仲通入京為司農少卿，十一載（752 年）拜京兆尹，十二載，因忤逆楊國忠被貶為邵陽郡司馬。十二載秋八月，除漢陽郡太守。十三載閏十一月十五日（755 年 1 月 2 日），終於官舍，年六十二。有《**鲜于向**集》。寶應元年（762 年）追贈衛尉卿，廣德元年（763 年），又追贈太子少保。

有子六人：長子璧州刺史鲜于昱，次子贈左金吾衛郎將鲜于昊，隨父戰死於西洱河。第三子萬州刺史鲜于炅。第四子前鄉貢明經鲜于晃，先於父而卒，第五子青城尉鲜于晏，幼子成都府參軍鲜于景。

## 參考資料

* 《全唐文・卷三百四十三》顏真卿撰《中散大夫京兆尹漢陽郡太守贈太子少保鲜于公神道碑銘》
* 《資治通鑑》
鲜于伯機

**鮮于樞**（1246 年 —1302 年），字**伯機**，號**困學山民**、**直寄老人**，薊州（今天津薊縣）人。元朝政治人物，著名書法家。

## 生平

祖籍金代德興府（今張家口涿鹿縣），其父與禪師溫日觀友好，父子喜沐浴。元世祖至元年間選為浙東宣慰司經歷，至元十四年（1277 年），改揚州江南行御史台，為人豪放耿直。大德六年（1302 年）任太常典簿，人稱**鮮于太常**，營室名「**困學之齋**」，自號**困學山民**，又號**直寄老人**。晚年隱居西湖，不問俗事。

鮮于樞曾向張天錫學書法，草書狂放奔逸，與趙孟頫並稱「二妙」，趙孟頫說：「余與伯機同學草書，伯機過余遠甚，極力追之而不能及，伯機已矣，世乃稱僕能書，所謂無佛出稱尊爾。」張大千亦言：「伯機傳世大字，僅有此卷，仍當以天球河圖視之也。」大德五年作行書《石鼓歌》，今存於美國大都會博物館，卒於元成宗大德六年（1302 年）。有子鮮于必仁。樞女嫁高昌王雪雪的斤江浙行省丞相、荊南王朵爾的斤為妻。

## 注釋

## 延伸閱讀

[編]

　
: 在維基文庫**閱讀此作者作品**（ 在維基共享資源**閱覽影像**）

　
: 《新元史 / 卷 237》，出自柯劭忞《新元史》

## 參考書目

* 《新元史・文苑・鮮于樞傳》
* 《書史會要》
鲜于修礼

**鮮于修禮**（？—526 年），北魏時期河北起事領袖之一。丁零族，北魏懷朔鎮（今內蒙古固陽縣西南）的鎮兵。

## 生平

沃野鎮民破六韓拔陵領導的六鎮起事失敗後，北魏朝廷將起事的二十萬人分散到冀州、定州和瀛州（今河北河間）就食。孝昌二年（526 年）秋，鮮于修禮響應杜洛周，率眾在定州左人城（今河北唐縣）起事，年號魯興，即北魏末年河北起事。北魏派長孫稚和河間王元琛鎮壓，被鮮于修禮擊敗。宇文肱也加入其隊伍，旋即陣亡。八月，鮮于修禮被元洪業殺害，部將葛榮殺叛將元洪業，接著領導起義部眾（楊忠父親楊禎死在討伐他的戰鬥）。

## 注釋

## 參考文獻

* 李崇智，《中國歷代年號考》，中華書局，2001 年 1 月 ISBN 7101025129
鲜于叔明

**李叔明**（？—787 年 11 月 21 日）。原名**鲜于晉**，字**叔明**，原籍河北道漁陽郡（今天津市薊縣），移為閬州新政人，唐朝官員。

## 生平

唐代宗大曆末年（779 年），閬州一個姓嚴的人奏稱他冒姓國姓李氏，請求恢復原姓。李叔明大感恥辱，抗表乞賜宗姓。代宗以他是一方鎮帥（東川節度使），許之，將嚴氏子法辦。遂名李叔明，字**晉卿**，後入京以本官兼尚書左僕射。

鲜于叔明初為劍南節度使楊國忠的判官。唐肅宗乾元（758—760 年）後為司勛員外郎，作為漢中王李瑀的副手出使回紇，斥責回紇恃功而傲，對唐使不敬。回國後遷司門郎中。擢拜商州刺史。唐代宗即位後超遷京兆少尹，不久以病辭職，除太子左庶子，永泰元年（765 年）十月，劍南節度使郭英乂為其檢校西山兵馬使崔旰所殺，蜀中大亂。二年（766 年），劍南節度使分為東川、西川節度使，秋八月，李叔明出為邛州刺史兼御史中丞、邛南八州都防禦觀察等使。

大曆三年（768 年）五月，鲜于叔明拜東川節度使、遂州刺史，後移鎮梓州，檢校戶部尚書。當時東川在兵兵荒馬亂之後，民生凋殘，叔明治理近二十年，招撫逃亡的百姓，撫慰藩夷部落，東川得以逐漸恢復安定。大曆末年，代宗正式賜姓李氏。

唐德宗建中二年（781 年），因四鎮之亂和涇原兵變導致奉天之難，783 年十月德宗與太子諸王妃主百餘人逃到奉天（陝西乾縣），李叔明之子李昪翊從。李叔明每次寫私信給兒子，誡勵他見危臨難，當以死報國。李昪奉父嚴訓，果著勛效，識者嘉之。

貞元二年（786 年）四月，李叔明被征入朝為太子太傅，以本官兼右僕射，乞骸骨，改太子太傅致仕，封**薊國公**。三年十月丁亥（初七，787 年 11 月 21 日）卒，諡曰襄。

## 家族

五世祖鲜于緒，北周懷州刺史。

高祖鲜于明，唐蒲州刺史、定襄公。生匡贊、匡濟、匡紹。

曾祖鲜于匡贊生士簡、士迪。

曾叔祖鲜于匡紹，由太僕卿出牧於閬州並定居後，成為當地豪族。以侄子鲜于士簡為後。

祖鲜于士簡。

父鲜于令徵，遂寧郡太守，贈太常卿、左散騎常侍。兄鲜于仲通，天寶末年為京兆尹、劍南節度使。

娶硤州司馬贈渠州刺史楊英福之女楊氏為妻，封鄭國夫人，生一男一女。長子太子詹事兼御史大夫李昪，長女李氏嫁給刑部郎中廬江何邕，杜甫有詩《贈別何邕》即其人。

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《舊唐書・卷 122》，出自劉昫《舊唐書》

　
: 《新唐書・卷 147》，出自《新唐書》

　
:

## 參考資料

* 姜公復撰《唐故刑部郎中劍南東川租庸使廬江何公妻隴西李氏夫人墓銘並序》
* 《舊唐書》
鲜于向

**鲜于仲通**（693 年 —755 年 1 月 2 日），名**向**，字**仲通**，以字行，是中國唐朝河北道漁陽郡（今天津市薊縣）人，曾祖輩時已定居於劍南道新政縣。

## 家世

* 五世祖：鲜于緒，北周懷州刺史。
* 高祖：鲜于明，唐蒲州刺史、定襄公。生匡贊、匡濟、匡紹。
* 曾祖：鲜于匡贊生士簡、士迪
* 曾叔祖：鲜于匡紹，由太僕卿出牧於閬州。定居新政縣。以侄子鲜于士簡為後。
* 祖：鲜于士簡，與兄弟士迪「以財雄巴蜀，招徠賓客，名動當時，郡中憚之，呼為北虜」
* 父：鲜于令徵，贈遂寧郡太守、太常卿、左散騎常侍。生鲜于仲通、鲜于叔明（李叔明）

## 生平

開元二十年（732 年），鲜于仲通年近四十，舉鄉貢進士高第。二十六年，鲜于仲通調補益州新都縣縣尉。步入仕途。鲜于仲通和楊國忠勾結，天寶九載（750 年），以益州大都督府長史兼御史中丞、持節充劍南節度副大使知節度事、劍南山南西道採訪處置使，十載（751 年），率兵攻打南詔，在瀘南（今雲南省姚安縣）大敗，損兵六萬。楊國忠掩蓋他的敗績，推薦鲜于仲通入京為司農少卿，十一載（752 年）拜京兆尹，十二載，因忤逆楊國忠被貶為邵陽郡司馬。十二載秋八月，除漢陽郡太守。十三載閏十一月十五日（755 年 1 月 2 日），終於官舍，年六十二。有《**鲜于向**集》。寶應元年（762 年）追贈衛尉卿，廣德元年（763 年），又追贈太子少保。

有子六人：長子璧州刺史鲜于昱，次子贈左金吾衛郎將鲜于昊，隨父戰死於西洱河。第三子萬州刺史鲜于炅。第四子前鄉貢明經鲜于晃，先於父而卒，第五子青城尉鲜于晏，幼子成都府參軍鲜于景。

## 參考資料

* 《全唐文・卷三百四十三》顏真卿撰《中散大夫京兆尹漢陽郡太守贈太子少保鲜于公神道碑銘》
* 《資治通鑑》
鲜于嗣

**鮮于嗣**，曹魏官員。

魏明帝景初年間，任樂浪太守，明帝秘密遣他和帶方太守劉昕渡海平定樂浪、帶方二郡。

鮮于嗣後又為范陽郡守，舉薦張華為太常博士。

## 注釋及參考文獻
鲜于在德

**鮮于載德**（韓語：선우재덕，1962 年 7 月 23 日 —），韓國男演員，其他常見譯名有鮮于在德或鮮宇在德。

## 演出作品

### 電視劇

* 1990 年：KBS《世人》
* 1992 年：KBS《黑色的自畫像》
* 1995 年：MBC《幸福》
* 1997 年：MBC《不能忘記》
* 1998 年：MBC《看了又看》飾演 勝美的追求者
* 2000 年：SBS《警察特攻隊》
* 2000 年：MBC《真實》
* 2001 年：SBS《沒有離別的清晨》
* 2002 年：KBS《小巷裡的人們》
* 2002 年：SBS《壞女孩》飾演 卞張洙
* 2002 年：MBC《三劍客》飾演 李賢宇
* 2003 年：MBC《茶母》飾演 王
* 2003 年：SBS《初戀》
* 2003 年：KBS《百萬朵玫瑰》
* 2004 年：MBC《冰點》飾演 崔泰勳
* 2004 年：SBS《求婚》飾演 張鎮宇
* 2004 年：SBS《妻子的叛亂》
* 2005 年：SBS《綠薔薇》飾演 徐專務
* 2005 年：MBC《愛情餐歌》飾演 吳英男
* 2005 年：SBS《堅強的野花》飾演 鄭賢俊
* 2006 年：SBS《愛情與野望》飾演 金導演
* 2007 年：SBS《追趕江南媽媽》
* 2007 年：SBS《王和我》飾演 尹基謙
* 2008 年：SBS《水瓶座》飾演 徐英達
* 2008 年：CGV《18 歲未婚媽媽的秘密》飾演 喜歡慧靜的大叔
* 2009 年：KBS《即使恨也要再愛一次》飾演 金侑碩
* 2009 年：SBS《不是誰都能愛》飾演 柳英夏
* 2010 年：KBS《嫁給我吧》飾演 宋仁表
* 2010 年：SBS《檢察官公主》飾演 高滿哲（客串）
* 2011 年：MBC《你為我著迷》飾演 李善起
* 2011 年：MBC《相信男人》飾演 文鎮憲
* 2011 年：SBS《我的女兒是花兒》飾演 楊秀哲
* 2011 年：JTBC《仁粹大妃》飾演 文宗（客串）
* 2012 年：MBC《擁抱太陽的月亮》飾演 許英才（特別演出）
* 2012 年：KBS《愛情啊愛情啊》飾演 洪允植
* 2012 年：SBS《致美麗的你》飾演 姜根旭
* 2012 年：MBC《May Queen》飾演 尹學秀
* 2013 年：MBC《馬醫》飾演 仁祖
* 2013 年：JTBC《再也無法忍受》飾演 黃瑄昊
* 2013 年：KBS《乘著歌聲的愛情》飾演 朴凡鎮
* 2014 年：MBC《暴風的女子》飾演 都俊泰
* 2014 年：KBS N《S.O.S 請救救我》飾演 金志元
* 2015 年：MBC《心情好又暖》
* 2015 年：SBS《歸來的黃金福》飾演 金慶洙／金仁洙
* 2016 年：KBS《怪異家族》飾演 薛敏錫
* 2016 年：MBC《春日常在》飾演 周勉植
* 2017 年：KBS《最強送餐員》飾演 李長真
* 2017 年：SBS《愛情的溫度》飾演 李敏載
* 2017 年：MBC《金錢之花》飾演 張成萬
* 2018 年：KBS《波濤啊，波濤啊》飾演 黃昌植
* 2019 年：KBS《只走花路吧》飾演 黃炳來
* 2020 年：tvN《九尾狐傳》飾演 皇帝
* 2020 年：KBS《暗行御史：朝鮮秘密搜查團》飾演 煇永君
* 2021 年：KBS《紅色高跟鞋》飾演 權赫相
* 2022 年：KBS《加油，我的人生》飾演 姜仁圭
* 2022 年：MBC《魔女的遊戲》飾演 朱範錫

### 電影

* 2000 年：《警笛》
* 2003 年：《最後的晚餐》
* 2009 年：《遺憾的都市》
* 2013 年：《No Breathing》
* 2015 年：《延坪海戰》

### 綜藝節目

* 2012 年：MBC《黃金漁場 Radio Star》

## 獲獎

* 2001 年：SBS 演技大賞演技獎
* 2003 年：KBS 演技大賞助演獎

## 參考資料

## 外部連結

* NAVER （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（韓文）
鲜于姓

**鮮于**（繁：「鮮于」，簡：「鲜于」，拼音：Xiānyú，注音：ㄒㄧㄢ ㄩˊ，音同「先餘」，「于」不是簡體字，不應轉寫成「鮮於」）為漢字複姓之一，在百家姓中排第 437 位，鮮于姓源自箕子的後裔子仲，在朝鮮半島也有分布。

鮮卑等族的鮮于姓，在孝文漢化以後，許多人改姓于。

## 起源

* 出自箕子（續漢志）。
* 出自姬姓（史記索隱）。
* 出自白狄鮮虞部（春秋左氏傳集解）。
* 出自丁零族。

## 郡望

* 太原郡
* 漁陽郡

## 參考資料

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《百家姓》

　
: 《欽定古今圖書集成・明倫彙編・氏族典・鮮于姓部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》
鲜于婴

鮮于嬰（？—？），三國後期到西晉初將領，先為巴西郡太守、寧州刺史，後為平州刺史、東夷校尉。

## 生平

鮮于嬰本為巴西太守吳靜屬下軍司，因吳靜任內撫卹失和被西晉朝廷罷免，由鮮于嬰取代。西晉泰始六年（西元 270 年），分益州南部四郡（建寧郡、興古郡、雲南郡、永昌郡）為寧州，以鮮于嬰為寧州刺史。（《文則》則稱泰始七年（西元 271 年）分此四郡為寧州）。太康二年（西元 281 年），鮮卑反叛攻打遼西，時任平州刺史的鮮于嬰率軍大破之。太康六年（西元 285 年）鮮卑首領慕容廆攻破扶餘國，鮮于嬰並未發兵相救而被人彈劾，晉武帝司馬炎大怒，解除鮮于嬰東夷校尉之職，由何龕代之。

## 參考來源
鲜于琛

**鮮于琛**（？—535 年），南朝時鄱陽（今江西鄱陽縣）起事領袖。他以道教組織民眾，信徒遍布豫章、安成數郡。南梁大同元年（535 年）率眾萬餘人起事，年號上願，被南梁鄱陽內史陸襄擊斬。陸襄沒有枉殺民眾，民歌之曰：「鮮于平後善惡分，民無枉死賴陸君。」

## 參考資料

* 《資治通鑑》・梁紀十三・高祖武皇帝十三
鲜于艺权

**鮮于藝權**（韓語：선우예권，1989 年 2 月 10 日 —)，韓國鋼琴家，2017 年第 15 屆美國范・克萊本國際鋼琴比賽金獎獲得者，是首位獲得此比賽金獎的韓國人 。

## 生平

## 獲獎與榮譽

## 參考文獻

## 參見

## 外部連結

* 官方網站
* 鮮于藝權的 Discogs 頁面（英文）
鲜于辅

**鮮于輔**（？～223 年後），漁陽人，東漢末年人物，原劉虞屬下，劉虞身亡後為劉虞報仇打敗公孫瓚，打敗公孫瓚後被田豫說服，投降曹操終成曹魏將領，官至輔國將軍。

## 生平

### 於劉虞屬下時

原劉虞從事，公元 193 年，劉虞被公孫瓚殺害，輔與齊周，鮮于銀等集結領州中的軍隊，一同為劉虞報仇。當時因燕國人閻柔因平素威信較高，被輔推舉為烏桓司馬。閻柔召漢，胡人，有數萬之多，與公孫瓚委任的漁陽太守鄒丹於潞縣開戰，後來勝利斬殺鄒丹。烏桓峭王也率領烏桓和鮮卑人有七千騎兵與鮮于輔迎接虞子劉和，與袁紹屬下麴義會合，總共十萬人馬，聯合打敗公孫瓚於鮑丘，斬殺二萬人。於是，代，廣陽，上谷與右北平四郡紛紛起兵斬殺公孫瓚所委任官員，又與鮮于輔，劉和軍隊會師。因此公孫瓚屢戰屢敗，退回易京固守。 

### 於曹操屬下後

後來公孫瓚滅亡，鮮于輔為屬下官民所推重，代行為太守一事，與田豫關係好，任田豫為府長史。當時群雄並起，輔也未知要依靠何人，於是豫覺得曹操將來安定天下，不想輔受禍，於是輔投靠曹操與朝廷 ，操任命其為建中將軍，督幽州六郡軍務。

後來官渡大戰爆發，輔到前線拜見曹操，被任命為左度遼將軍，封昌鄉亭侯，遣還撫本州。操挫敗紹之後，高興對輔說道:「之前紹拿公孫瓚的頭來，孤看見自己也很快被其消滅，如今孤打敗袁紹，既然是天意，也是輔功勞。」 

205 年，曹操破南平，鮮于輔率幽州軍隊正式投降，後來三郡烏桓出兵攻打輔，八月才被曹操拯救，一同擊退烏桓。

### 後期

時法令有制裁說不能酗酒，但徐邈常常私下喝的酩酊大醉，校事趙達詢問政事，但邈稱其為「中聖人」。此話傳入曹操耳，於是操大怒。鮮于輔勸操：「平常喝醉酒的人稱清酒為聖人，濁酒為聖人。邈這樣謹慎，這只是一場胡言亂語。」最終沒判刑，輔遷為建中將軍。213 年，與群臣說服曹操為王。曹魏建立後，為虎牙將軍，進封為縣侯，位特進。 

曹丕黃初年間，被曹丕派去說服蜀漢投降不成。

不久升為輔國將軍，軻比能因兼並各種戰爭多次受到田豫干預，因此懷反叛之心，並寫給輔說：「胡人不識文字，故校尉閻柔與我向天子保舉。我與素利為仇人，往年攻打其者，但田豫幫助素利。我在陣地上派鎖奴前往，聽說君來就撤退。步度根處處搶掠。又殺我弟，反誣賴我為盜。我胡人雖不知禮義，但願接受天子印綬，牛馬知水草為美，何況我還有人心，將軍應替我向天子敘述情況。」輔得到書信後，曹丕派田豫招納安慰。 

此後再也沒記載鮮于輔事蹟。

## 評價

* **曹操**:「如前歲本初送公孫瓚頭來，孤自視忽然耳，而今克之，此既天意，亦二三子之力。」

## 參考資料

 

## 參考書目

* 《三國志・魏書二十六・滿田牽郭傳》
* 《三國志・魏書三十・烏丸鮮卑東夷傳》
* 《三國志・魏書八・二公孫陶四張傳》
* 《三國志・魏書二十七・徐胡二王傳》
* 《魏略》
* 《後漢書》
* 《資治通鑑》
鲜于银淑

**鮮于銀淑**（韓語：선우은숙，1959 年 12 月 24 日 —），韓國女演員。

## 演出作品

### 電視劇

* 1981 年：KBS《大命》
* 1983 年：KBS《開國》飾演 魯國公主
* 1983 年：KBS《一個》
* 1990 年：KBS《農場僱工的日常》
* 1991 年：KBS《小偷的妻子》
* 1991 年：KBS《我們都是中產階層》
* 1995 年：KBS《路》
* 1998 年：KBS《你與我的歌》
* 1999 年：MBC《美麗的陽光》
* 2000 年：MBC《壞朋友》
* 2000 年：KBS《秋日童話》飾演 俊熙、芯愛的母親
* 2000 年：KBS《Rna》
* 2000 年：MBC《越來越愛》
* 2001 年：MBC《美味關係》
* 2001 年：KBS《生命花》
* 2001 年：KBS《明成皇后》飾演 感古堂李氏
* 2001 年：KBS《愛情奇蹟》飾演 李淑熙
* 2001 年：KBS《純情》
* 2002 年：SBS《漂流的愛情》
* 2002 年：SBS《正在戀愛中》
* 2002 年：MBC/TBS《命運之戀》
* 2003 年：SBS《All In 真愛賭注》
* 2003 年：KBS《黃色手帕》
* 2003 年：KBS《人魚公主》
* 2003 年：SBS《窈窕淑女》
* 2003 年：SBS《興夫家葫蘆開了》
* 2003 年：SBS《今年》
* 2003 年：MBC《出軌》飾演 金如思
* 2004 年：KBS《浪漫滿屋》飾演 英宰母
* 2004 年：MBC《英雄時代》
* 2004 年：MBC《熱情》
* 2005 年：KBS《危險的愛情》
* 2005 年：SBS《那夏天的颱風》
* 2005 年：KBS《復活》飾演 金梨華
* 2006 年：MBC《很愛很愛妳》飾演 池秀賢
* 2006 年：MBC《不可阻擋的 High Kick》
* 2007 年：MBC《泡菜乳酪微笑》飾演 鮮于銀淑
* 2009 年：SBS《不要猶豫》
* 2009 年：SBS《妻子回來了》飾演 朴正淑
* 2011 年：MBC《危險的女人》飾演 羅燕淑
* 2012 年：JTBC《我們可以結婚嗎》飾演 金恩慶
* 2013 年：SBS《黃金帝國》飾演 劉順玉
* 2014 年：JTBC《貴夫人》飾演 方正心
* 2014 年：SBS《只屬於我的你》飾演 羅純心
* 2016 年：SBS《愛是點點滴滴》飾演 林順福
* 2017 年：MBC《歸來的福丹芝》飾演 朴美淑
* 2022 年：KBS 《黃金面具》飾演 金惠慶

### 電影

* 1980 年：《三次笑的女人》
* 1987 年：《燕山君》
* 2002 年：《色即是空》
* 2004 年：《幼齒老婆》
* 2006 年：《卑劣的街頭》
* 2007 年：《色即是空 2》
* 2018 年：《Gate》飾演 玉子

## 參考資料

## 外部連結

* NAVER （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（韓文）
鲜冕

**鮮冕** （1478 年 —？年），字**文卿**，四川重慶府巴縣人，民籍，明朝政治人物。

## 生平

四川鄉試第二十八名舉人。弘治十八年（1505 年）中式乙丑科三甲第三十七名進士。授知縣，正德四年（1509 年）十月選授山東道試御史，次月奉命整理廣東鹽法兼督捕盜賊，十一年巡按浙江，嘉靖二年（1523 年）五月升浙江按察司副使。

## 家族

曾祖鮮宗；祖父鮮永華；父鮮俊，府同知。母李氏。

## 參考文獻
鲜卑山

**大鮮卑山**，傳說中的鮮卑起源地，其地點不詳。現代考證認為應是指大興安嶺北側。

## 歷史

史載鮮卑的名稱來自他們所居地地附近的一座大山，名鮮卑山。

鮮卑的習俗，當他們游牧到某個地方，就會將此地的大山命名為鮮卑山。因此，許多古書，如《蒙古游牧記》中，就記載了很多個地方，都有被稱為鮮卑山的地點。大鮮卑山的確實地點，長期以來無法考證
。

據《魏書》記載，「魏先之居幽都也，鑿石為祖宗之廟於烏洛候國西北」。「世祖真君四年來朝，稱其國西北有國家先帝舊墟」，公元 443 年，北魏太武帝派中書侍郎李敞前往祭祀，並在洞中刻下祭文。

## 現代考證

1980 年 7 月，內蒙古考古工作者在調查中發現了「嘎仙洞」，該洞位於內蒙古呼倫貝爾盟鄂倫春自治旗阿里河鎮西北深山密林中的山崖上，洞中除了少量陶器、石器和骨器外，遺留的石刻銘文與《魏書》記載基本相同，從而證明嘎仙洞就是歷史上記載的鮮卑石室。嘎仙洞面積近 3000 平方米，洞頂最高 20 餘米，同時洞中還有小洞。

根據鮮卑族對祖先的記憶，大約早在夏代，鮮卑民族已經開始活動，而當時鮮卑民族活動的地點是否就是兩千多年以後北魏時期的鮮卑石室尚缺乏直接的證據。目前只能說，鮮卑山非常可能就是今天的大興安嶺北麓。

## 參考
鲜卑段氏世系图

## 參考資料

* 《晉書・卷六十三》
* 《魏書・卷一百零三》
* 《資治通鑑》卷八十五至卷一百
* 《隋書・卷六十・列傳第二十五》
* 《北史・卷六十七・列傳第五十五》
* 《北史・卷六十九・列傳第五十七》
* 《北史・卷七十六・列傳第六十四》
* 《元和姓纂・卷七》
* 邱久榮，《鮮卑段部世系考略》 社會科學戰線 1985 年 第 01 期
* 羅新，葉煒著. 《新出魏晋南北朝墓志疏证》. 北京市：中華書局. 2004: 449–451. ISBN 7-101-04320-8 （中文（中國大陸））.
* 《大唐故邳國夫人段氏墓志銘》 吳鋼主編《全唐文補遺 第 2 輯》p111
* 葉國良，《初唐墓誌續考六則》 臺大中文學報第 5 期 202-214 面　民 81.6
鲜卑花

**鮮卑花**（學名：_**Sibiraea laevigata**_），為薔薇科鮮卑花屬下的一個植物種。

## 參考資料
鲜卑花属

**鮮卑花屬**（學名：_Sibiraea_）是薔薇科下的一個屬，為落葉灌木植物。該屬共有 4 種，分布於東南歐、西伯利亞和中國。

## 參考文獻
鲜卑语

**鮮卑語**在中國史書中稱為**夷言**、**北語**、**胡語**或者**胡言**，為中國與蒙古歷史上鮮卑族使用的一種古代蒙古語，屬蒙古語族，但也受到突厥語族及通古斯語族的影響，較為保守的使用時期為 2、3 世紀交替至 7 世紀中葉，在東晉十六國至北朝時期被廣泛地入主中原的鮮卑族作為本民族語言使用。擁有多個分支，其中以拓跋鮮卑為核心的各王朝，使用的拓跋鮮卑語一度成為當時中國北部官方標準語，被稱為**國語**，拓跋鮮卑語一度在中國北方成為僅次於漢語的聲望語言。至到北魏時期，孝文帝和馮太后下令進行漢化改革，遷都洛陽，改用漢語代替鮮卑語，更改鮮卑語姓名為漢字姓名，禁止入住中原的鮮卑人使用鮮卑語，無疑使到鮮卑語的生存空間大幅度地縮小。六鎮之亂後，漢化比較淺的六鎮部將再度推廣鮮卑語的使用，中國北部掀起了鮮卑化熱潮。在北齊與北周亡國後，在隋朝與唐朝期間，鮮卑的名稱消失，不再被視為獨立民族，鮮卑語也因而失傳。

鮮卑語沒有自己的文字，然而，在北魏的改革過程中，經由古漢語文獻，為現代語言學家留下了解讀鮮卑語的線索。北魏更改胡名為漢名，基本採用了語音相近而轉寫和語義相近而直譯的兩種方法。前者提供了一些鮮卑語的語音信息，後者相當於一套鮮卑語 — 漢語對義詞彙表。例如更改拓跋為元、獨孤為劉、賀賴為賀、步六孤為陸、吐奚為古，更改可汗為皇帝、可孫為皇后、莫賀為父、麽敦為母及阿干為兄等等。白鳥庫吉與方壯猷等現代學者首先正確地認識到這些詞語原名與漢名為鮮卑語語音語義對應漢語語音語義的關係，並且進行了對比研究。例如將「阿干」譯為「兄」，可以對照蒙古、滿 — 通古斯和突厥語族的多種語言之語音，/\*aka (n)~\*aga (n)~\*axa (n)~\*aki (n)/。

根據《後漢書》、《晉書》、《北史》、《魏書》、《周書》、《北齊書》、《南史》、《宋書》、《南齊書》、《梁書》、《陳書》及《隋書》等史書的記載，至少在官方，曾經有許多使用鮮卑語編寫的書籍，惟無一頁存留至今，至今亦無發現使用鮮卑語刻寫的石碑、銅錢及銘文等文物的痕跡，甚至不清楚鮮卑語到底為使用何種文字來書寫。目前，唯一研究鮮卑語的途徑就是參考中國史書中使用漢字注音的鮮卑族人名和地名。

## 歸屬

鮮卑語一般被歸入蒙古語族。史書記載鮮卑族為東胡遺民，又前載東胡語近似烏桓語、烏桓語近似鮮卑語，後載庫莫奚語近似吐谷渾語、吐谷渾語近似契丹語、契丹語近似蒙古語。
。

近年來，拓跋部語言為蒙古語系説的證據十分有力。例如，漢文文獻對拓跋部語言的音譯與據契丹文字解讀出來的契丹語詞彙十分相似，均與蒙古語系近似。構擬出的拓跋語「狗」為 **\*ɲaqan**，契丹語「狗」為 **\*ɲaq**，書面蒙古語為 **noqai**；「雲」拓跋語為 **\*eulen**，契丹語為 **\*eul**，書面蒙古語為 **egüle-n**。

## 劃分

出於目前對鮮卑語的了解過少，語言學家多借用歷史學家對鮮卑族內部的部落劃分，直接用於指稱鮮卑語內部的各種「語言」或「方言」。有柔然鮮卑語（柔然語）、烏桓鮮卑語（烏桓語）、拓跋鮮卑語、慕容鮮卑語、吐谷渾鮮卑語（吐谷渾語）、室韋鮮卑語（室韋語）、契丹語、蒙兀語（原蒙古語）等。

## 文字

《隋書・志第二十七・經籍一》中有關於使用鮮卑語翻譯中國傳統漢文書籍的記載。例如《國語孝經》，包括鄭玄注《論語》、《集解論語》、《集注論語》、《論語釋疑》、《論語釋》、《論語體略》、《論語旨序》、《論語雜問》、《論語標指》、《論語難鄭》、《論語別義》、《論語義疏》、《論語述義》、《論語講疏文句義》、《孔子正言》、《孔子家語》、《孔叢》、《論語孔子弟子目錄》、《爾雅》、《集注爾雅》、《爾雅圖》、《爾雅音》、《小爾雅》、《廣雅》、《廣雅音》、《方言》、《釋名》、《辨釋名》、《五經音》、《五經正名》、《五經大義》、《五經然否論》、《五經異義》、《五經拘沈》、《五經義》、《五經通義》、《五經要義》、《五經雜義》、《五經析疑》、《五經宗略》、《長春義記》、《大義》、《經典大義》、《白虎通》、《諡法》等等。此外還有《千字文》、《勤學》、《少學》、《說文》、《字林》、《國語》、《鮮卑語》、《國語物名》、《國語真歌》、《國語號令》、《國語雜文》、《鮮卑號令》、《國語雜物名》、《國語御歌》、《國語十八傳》、《河洛語音》、《雜號令》等等。總共 108 部圖書，447 卷，此外在唐朝初期編纂《隋書》時還統計另有亡佚圖書 135 部，569 卷。以上這些鮮卑語圖書無一本傳世至今，故其文字無法考證。只得猜測因其早期與蒙古高原上的突厥語族民族接觸，可能見到過古突厥文字，而後期進入中原，或許直接使用漢字來書寫鮮卑語音。

2019 年，吐谷渾可汗諾曷缽之子慕容智墓誌出土，慕容智墓誌志石側面縱刻了兩行不知名的文字，甘肅省文物考古研究所劉兵兵、陳國科、沙琛喬等人通過對比多種現今已知的文字和符號後認為，該文字與契丹大字最為接近，聯繫到契丹語本是基於東胡 —— 鮮卑 —— 烏桓語體系發展而來，且吐谷渾所用語言即為鮮卑語，兩種文字在形制上的接近可能在昭示，慕容智墓誌側面的文字屬於失傳已久的鮮卑系文字，或可稱之為「吐谷渾文」。

## 參考資料

## 延伸閱讀

* （英文）"_The Language of the T'o-pa Wei_"，《拓跋魏的語言》，卜弼德（Peter A. Boodberg）
* （法文）"_Recherches sur les parlers T'o-pa (5e siècle après J.C.)_"，《拓跋話語研究》，Louis Bazin
鲜味

**鮮味**與酸、甜、苦、鹹一樣，爲五種基本味覺之一，通常在魚、肉等富含蛋白質的食物中最容易品嘗得到。

## 背景

從 20 世紀以來，科學家一直在爭論鮮味是否確實是一種基本味道；但 1985 年在夏威夷首個鮮味國際討論會中，鮮味（旨味／うまみ／umami）一詞獲官方認可為科學字詞，用來描述穀氨酸鹽及核苷酸的味覺。現在已廣泛接受為第五種基本味覺。Umami 表示胺基酸 L - 穀氨 L 酸鹽和 5'- 核糖核苷酸，如鳥苷酸（GMP）和肌苷酸（IMP）形成的味道，體現了一種令人喜悅的「肉汁」或「肉」味，舌上的感覺回味綿長，無處不至，令人垂涎。鮮味在所有西方語言中（包括英語、西班牙語及法語等）同樣稱為 umami，約在同時代引進這一日語詞彙，因為在此之前歐洲缺乏對鮮味的專用稱呼。鮮味的觸感由於人和動物舌頭上特殊的感受器細胞檢測到麩胺酸鹽的羧化物陰離子，其基本作用能夠平衡和豐滿菜餚的整體味道。鮮味確實可以增強各種食物的美味（請詳閱 Beauchamp, 2009）。酸性麩胺酸鹽（麩胺酸）透出少量鮮味的味道；而麩胺酸的鹽稱為麩胺酸鹽，易於離子化而達到鮮味味道的特性。GMP 和 IMP 能加強麩胺酸鹽的味道濃度。

## 發現

麩胺酸鹽在烹調方面的歷史源遠流長。古代羅馬已使用含有豐富麩胺酸鹽的魚醬，而中國的發酵醬油在一世紀的文獻中也已有記載。19 世紀末，廚師 Auguste Escoffier 在巴黎開設革新餐廳，並創出包含鹹、酸、甜、苦和鮮味味道的菜式。不過，他當時並不知道此獨特味覺的化學來源。

直到 1908 年，東京帝國大學教授池田菊苗才正確鑑別出鮮味。他發現了麩胺酸鹽能令海帶魚湯變得美味可口。他注意到海帶湯汁的味道有別於甜、酸、苦、鹹，因此將其命名為 _umami_（鮮味）。

後來，池田教授的弟子小玉新太郎在 1913 年發現乾鰹魚片中含有另一種鮮味物質，就是核苷酸 IMP。1957 年，國中明發現香菇蘑菇中所含有的核苷酸 GMP 亦會產生鮮味的味道。國中最重要的發現之一是核苷酸和麩胺酸鹽之間的協同效應。當富含麩胺酸鹽的食物與含有核苷酸的成分結合時，所形成的味道強度均高於這些成分的總強度。

此種鮮味的協同效應能夠說明不同經典的食物搭配，如日本人使用海帶和乾鰹魚片製作魚湯，其他，中國人在雞湯中加入韭菜和捲心菜、蘇格蘭人製作青蔥馬鈴薯雞湯，以及義大利人將帕馬森乾酪和蘑菇灑在蕃茄汁上。當這些成分混合在一起，鮮味會超過每一種成分單獨的味道的總和。

## 特性

鮮味會引導舌頭分泌唾液，刺激喉嚨、口腔的上方和後方。鮮味會使多種食物令人垂涎，在配合香味方面尤甚。但有別與其他基本味道，鮮味不含蔗糖，只在相當狹窄的濃度範圍內帶來愉悅效果。
最適宜的鮮味味道視乎鹽的份量而定；同時，低鹽食物能以適量鮮味保持令人滿意的味道。事實上，Roinien et al. 顯示，當湯水含有鮮味時，低鹽湯水的愉悅感、味道濃度和理想鹹度較高，而不含鮮味的湯水的愉悅感較低。在某些人群組別中，如老年人，可以從鮮味中得益，因為其味覺和嗅覺靈敏度已因年齡和多種藥物而受損。喪失味覺和嗅覺有可能形成營養不良的狀態，從而增加患病的風險。

## 高含量食物

人們每日食用的許多食物都富含鮮味。天然麩胺酸鹽可於肉類和蔬菜中找到，肌苷酸主要來自肉類，而鳥苷酸則來自蔬菜。因此，在穀氨酸、IMP 和 GMP 這些含量較高的食物中，鮮味很常見，特別是魚、貝類、鹹肉。根據演化論，真菌與動物的親緣關係較植物為近，因此在蘑菇等等的菌類，鮮味含量也很高，而蔬菜中如成熟的番茄、白菜、波菜等，或者綠茶等製品中，以及發酵和陳年製品如芝士、蝦醬、醬油等含有。

人類通常首次從乳汁接觸到鮮味。乳汁與魚湯中的含量大致相同。不同國家的湯料有一些不同之處。日本高湯帶出非常純正的鮮味味道，因為湯底並非由肉類製成。在湯汁中，海帶（_Laminaria japonica_）富含 L - 麩胺酸，而柴魚片和小沙丁魚乾則富含肌苷酸鹽。相反，西式或中式清湯中的胺基酸是源於骨頭、肉和蔬菜，混合種類更多，因此味道也變得更加複雜。

## 味覺感受器

不論位置，舌頭及口腔中其他區域上的所有味蕾均可個別偵測鮮味味道，並無所謂味覺圖分工一說。生物化學研究識別出的負責感知鮮味的味覺感受器，有 mGluR4、mGluR1 和 1 類味覺感受器（T1R1 + T1R3）幾種。紐約科學院證實味覺感受器的認受性，指出「最近的分子生物學研究已經鑑別出鮮味感受器的強而有力之候選者，有異二聚體 T1R1/T1R3 以及失去大量 N 端胞外域的截斷型 1 和 4 - 代謝性麩胺酸鹽感受器（味覺 - mGluR4 和截斷型 - mGluR1）以及大腦 - mGluR4。」感受器 mGluR1 和 mGluR4 是麩胺酸鹽特有的，而 T1R1 + T1R3 負責國中明於 1957 年描述的協同效應。不過，每類感受器在味蕾細胞方面的特有角色仍然未明。它們屬於 G 蛋白質相連的感受器（GPCR），備有類似的信號模組，當中包括 G 蛋白質 beta-gamma、PLCb2 以及來自細胞內儲存的 PI3 傳訊釋放的鈣（Ca2+）。Ca2+ 活化選擇性陽離子通道瞬間怠應器潛在的 melastatin 5（TrpM5），引致細胞膜退極化因而釋放 ATP 和包括血清胺等神經傳送素的分泌。對鮮味味道刺激起反應的細胞並沒有典型的突觸，但 ATP 將味覺信號傳送到味覺神經，然後再傳到大腦以解讀並識別味道品質。

## 參考文獻

## 外部連結

* Umami Information Centre （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（NPO）
* International Glutamate Information Service （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Italian umami research （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 發現鮮味
* 發現鮮味受器 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Society for Research on Umami Taste
* 「何謂鮮味？人類的第五種味道」, CBC News, 2007 年 6 月 1 日
* 「酸甜苦鹹…… 與鮮味」 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） NPR, 2007 年 11 月 1 日
* 全新口感 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館），出自 Katy McLaughlin, Wall Street Journal, 12/8/07.
* Mouthfuls : 新案例墨西哥玉米黑粉菌，24/7/08.
鲜味剂

**鮮味劑**，煮菜等調理食物時，所加入用以增加食物風味的調味品，其來源可能為人工合成或是以其他的食材精製而成。

常見的鮮味劑除了味精、高湯塊之外，還有蠔油、雞粉（雞精）、魚露、蝦醬、香菇精、柴魚、烤肉醬、醬油、各種速食麵的調味包等。主要的成份多是一些合成胺基酸，且上列的鮮味劑常有極高量的鹽份。

較受矚目的時這些鮮味劑常被過度使用，因為主成份為不必需胺基酸，過量攝取後，因為這些胺基酸具很強的吸水性，吃了後會很口渴，且會造成腎的負擔。

若要避免人工鮮味劑，可利用如大骨頭、昆布熬湯，就是最好用的天然鮮味劑；也可以用高麗菜、香菇、洋蔥、玉米、甘蔗頭等熬湯。
鲜味酵母片

**營養酵母**（英語：nutritional yeast）指的是作為商品出售的滅活乾酵母，一般屬釀酒酵母。營養酵母一般呈黃色，有片狀、粒狀、粉狀等形態，在健康食品店常有售。營養酵母受純素主義者和素食主義者喜愛。本品有鮮味，一般用於烹飪配料或調味料。

營養酵母富含一些種類的維生素 B，也含有痕量的其他微量營養素。一些營養酵母會用維生素 B12 強化，藉以防止素食者缺乏。

營養酵母有較濃的香味，類似于堅果或起司。純素主義者常用本品替代起司，可以用在馬鈴薯泥、炸薯條、炒豆腐、玉米花上。

營養酵母在澳大利亞稱作**鮮味酵母片**（savoury yeast flakes），在紐西蘭一般叫做 Brufax。在中國，這類食品也可以叫做**啤酒酵母**、**即食酵母**，甚至還可以壓進藥片叫**乾酵母片**、**食母生片**。

雖然「營養酵母」一般指的是商業產品，但也有伙食不佳的戰犯通過自養酵母防止營養不良的案例。營養酵母和酵母抽提物不同。後者風味濃重，為棕色膏體。

## 參與資料
鲜奶

**鮮乳**，俗稱**鮮奶**，通常採用巴氏殺菌工藝進行加工，並且不添加穩定劑、增稠劑、乳化劑等，包裝形式主要採利樂包或瓶裝，以保存乳品的新鮮品質和營養，一般而言鮮奶的保存期限不超過 7 天，並且需要 4℃冷藏保存。鮮奶一般指牛奶，不過也可能是羊奶或其他哺乳動物的奶。

## 生乳

生乳是指奶畜乳房中擠出的未經過巴氏消毒等方式加工的常乳。

## 巴氏奶

**巴氏奶**是採用巴斯德消毒法的牛奶。病原體具有不耐熱的特點，巴氏殺菌工藝就是利用病原體的此特點，在適當的溫度和保溫時間下，對牛奶進行處理，把病原體全部消滅。但是，巴氏消毒後仍保留一小部分有益且不耐熱的細菌，所以需要將巴氏奶放在 4℃左右保存，保質期約為 4 到 7 天。

## 保久乳

保久乳是一種以高於巴斯德消毒法的溫度加熱過的鮮奶。

## 參考文獻
鲜奶油

**鮮奶油**（英語：Cream），**鮮乳油**，或音譯為**淇淋**、**激凌**、**克林姆**，是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。在許多國家，鮮奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。鮮奶油容易滋生細菌必須冷藏，但可以製成罐頭或透過乾燥製成粉末，以利運輸到遙遠的市場。

鮮奶油主要是作為蛋糕的裝飾，或成為麵包的餡料（見鮮奶油包）。也用來加在飲品中。除了上述用途外，鮮奶油也是製造冰淇淋的主要原料。

## 名稱

在香港，作為蛋糕的裝飾 cream 通常會稱為**忌廉**，而加在飲品中的 cream 則習慣稱作忌廉梳打（直接音譯而來）。

臺灣烘焙店常見的**克林姆**雖源自鮮奶油的日文・クリーム，但多以用來稱呼卡士達醬。

## 成分

鮮奶油與奶油（Butter）是成分相似的混合物，但奶油的乳脂含量高於鮮奶油。從物理上講，鮮奶油是乳脂在水中的乳液，而奶油是水在乳脂中的乳濁液。奶油（butter）是通過攪乳過程使牛奶中的乳脂進一步凝結的產品。

飼養於天然牧場的奶牛所食用的牧草通常含有一些類胡蘿蔔素類的天然色素，這使得利用其生產出的鮮奶油通常會帶有一些淡淡的黃色，味道和質感都比較濃。另有一種主要飼餵穀物的圈養奶牛所產的鮮奶油，通常呈現白色，味道較淡而且質地較鬆軟。

## 製作

鮮奶油傳統製作方式是將生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層，再直接括起收集成為鮮奶油。在工業化製作程序中，這一步驟則通常是利用離心機來加速完成。經均質化處理（homogenize）後的鮮奶，則不能分離出鮮奶油。

## 種類

### 未經發酵

在美國，市面上販售的鮮奶油有以下類別：

* 「半對半」鮮奶油（half and half） （10.5–18% 脂肪）
* 淡鮮奶油、咖啡鮮奶油、佐茶鮮奶油（18–30% 脂肪）
* 普通鮮奶油（25% 脂肪）
* 泡打鮮奶油或泡打淡鮮奶油（30–36% 脂肪）
* 鮮奶油條（15-20% 脂肪）
* 重泡打鮮奶油（36% 或更多脂肪）
* 超重鮮奶油或工業鮮奶油（38–40% 或更多），一般不在零售市場銷售。

在澳大利亞，鮮奶油的脂肪含量並沒有嚴格法律控制，不過濃鮮奶油一般都有 48–60% 脂肪含量。

### 經過發酵

* 酸奶油是一種用 18% 或更高乳脂含量的鮮奶油通過細菌發酵過程製作，含有 0.5% 以上乳酸的鮮奶油製品。通過發酵，鮮奶油變得更濃稠，當然也會變酸。
* 斯美塔那酸奶油乳脂含量 20%~24%。
* 法式酸奶油（Crème fraîche）是一種用重鮮奶油（30–40% 乳脂含量）經過輕微細菌發酵製作的鮮奶油產品。它不如美國常見的酸奶油那般口味酸且濃。墨西哥人所說的「crema」和這種鮮奶油製品很像。

## 參見

* 冰淇淋
* 優格

## 參考文獻
鲜学福

**鮮學福**（1929 年 1 月 21 日 —），四川閬中人，著名礦山安全技術專家，中國工程院院士，重慶大學教授。

## 履歷

1950 年至 1953 年，在天津中國礦業學院採礦工程專業就讀。1953 年至 1956 年，在北京礦業學院採礦工程研究生班就讀。1956 年至 1960 年，在重慶大學採礦系任助教。1960 年至 1964 年，在蘇聯莫斯科礦業學院留學，獲副博士學位。1999 年，當選中國工程院院士。

## 參考文獻

## 外部連結

* 中國工程院院士鮮學福：一年只放四天假，重慶晚報
鲜居仁

**鮮榮** （1438 年 —1497 年），字**居仁**，四川成都府資縣人，民籍，治《詩經》，年四十一歲中式成化十四年戊戌科第三甲第一百七十六名進士。十月初十日生，行一，曾祖鮮文質；祖鮮瑞；父鮮志聰；母汪氏。慈侍下，妻劉氏，繼妻嚴氏；。由國子生中式四川鄉試第五十五名舉人，會試中式第十四名。

## 參考資料
鲜州

**鮮州**，唐朝時設置的州。

武德五年（622 年）分饒樂都督府置，初在今河北省灤河上游一帶，後僑治營州（州治在今遼寧省朝陽市）境。下領一縣：賓從縣。萬歲通天元年（696 年）移治青州（治所在今山東省青州市）境，神龍初移治幽州潞縣之古縣城（今河北省三河縣西南）。五代後晉時廢。

## 注釋
鲜店乡

**鮮店鄉**，是中華人民共和國四川省南充市蓬安縣下轄的一個鄉鎮級行政單位。

## 行政區劃

鮮店鄉下轄以下地區：

春陳村、​黃金村、​龍灘村、​雙堰塘村、​鹽井坪村、​雙柏樹村、​箭杆梁村、​千丘田村、​銅鼓寨村、​白房子村、​風水亭村、​魯班石村、​武銅梁村和白草坪村。

## 參考資料
鲜彦昭

**鮮恆**（1919 年 —1995 年 8 月 8 日），原名**鮮彥昭**，男，四川西充人，中華人民共和國政治人物，曾任歐美同學會常務副會長，第六、七、八屆全國政協委員。

## 家庭

父親鮮英。

## 參考資料
鲜得来

**鮮得來排骨年糕餐飲有限公司**是中華人民共和國上海市一家以排骨年糕為賣點的餐飲企業，最初是 1921 年何世德在現今的西藏南路設攤，一開始販賣西式點心，後來改賣排骨年糕和烘魷魚。當時有顧客稱讚何世德製作的食物「鮮得來」，於是何世德以鮮得來作為店名。

## 參考資料
鲜捷超市

**鮮捷超市**（Fresh & Easy Neighborhood Market）是一間位於美國西部的連鎖雜貨店 ，其總部位於加州的埃爾塞貢多。它是樂購集團的一個子公司，並且是世界第三大零售公司。它的發展非常迅速，其首間商店開設於 2007 年 11 月，並迅速地發展，期間只在 2008 年上半葉暫停擴張。截至 2012 年 3 月，Fresh & Easy 已於亞利桑那州 、加州和內華達州擁有逾 185 間分店。

## 參考

## 外部連結

* fresh&easy 官方網站
* 零售業案例學習：樂購的 Fresh and Easy
* 樂購的 Fresh & Easy 部落格 t （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
鲜支

**梔（ㄓ）子（˙ㄗ）** （學名：_Gardenia jasminoides_，臺灣話：ki-á），又名**木丹**、**鮮支**、**卮子**、**越桃**、**水橫枝**、**支子花**、**枝子花**、**山梔花**、**黃雞子**、**黃荑子**、**黃梔子**、**黃梔**、**黃梔花**、**山黃梔**、**玉荷花**、**白嬋花**、**玉堂春**，屬茜草科梔子屬植物。因其強烈的香氣，常和瑞香、桂花一併作為芳香用綠化植物。三者有「三大香木」之稱。

## 形態特徵

常綠灌木；廣披針形至倒卵形的葉子對生或 3 葉輪生，葉片革質全緣，先端和基部鈍形，表面翠綠有光澤；春夏開白色花，頂生或腋生，有短梗，極芳香；漿果卵形，黃色或橙色。

通常說的梔子花指觀賞用重瓣的變種大花梔子。梔子花枝葉繁茂，葉色四季常綠，為重要的庭院觀賞植物。除觀賞外，醫籍記載其花、果實、葉和根可入藥，具有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒之功效。

## 習性

喜歡濕潤、溫暖、光照充足且通風良好的環境呦，但是忌強光暴曬。用疏鬆肥沃、排水良好的酸性土壤種植。可用扦插、壓條、分株或播種繁殖。花可做茶之香料，果實可消炎祛熱。是優良的芳香花卉。

## 藥用

中醫上以果實入藥，稱之為**山梔子**，或稱為**梔子**、**焦山梔**、**生梔子**、**支子**、**木丹**、**越桃**、**㮁桃**，性寒、味苦，功能清熱瀉火，主治熱病心煩、目赤、黃疸、吐血、衄血、熱毒瘡瘍等症。

在化學層面，梔子含有獨特的化學物質 —— 梔子素、梔子苷等，能阻止那些抑制胰島素生成的酶發揮作用，進而促進胰島素正常分泌，繼而改善糖尿病病情。

## 性味歸經

苦，寒。歸心、肝、肺、胃、三焦經。

## 食品著色劑

黃梔子色素（Gardenia Yellow）食品黃色著色劑，如醃黃蘿蔔（沢庵漬け）現代製法採用薑黃和梔子為著色劑。

梔子藍色素（Gardenia Blue）為黃梔子色素經酵素處理後所得。

## 文化意義

在中亞熱帶和北亞熱帶地區的佛教寺廟中常種植梔子花用作花供。

日式圍棋和將棋棋盤的底腳常以梔子果實作為形象，日語中「梔子」（くちなし）與「沒有口」（口無し）同音，寓意棋局進行時不容許對弈者或旁觀者用口交談。

## 參考文獻

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・博物彙編・草木典・梔子部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

　
: 《植物名實圖考・梔子》，出自吳其濬《植物名實圖考》

## 外部連結

* 梔子 Zhizi （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 梔子 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 梔子 Zhi Zi （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
* 梔子苷 Jasminoidin （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中草藥化學圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 栀子花 Gardenia jasminoides var. fortuniana. 中國科學院植物研究所 - 植物智. [2021-05-06]. （原始內容存檔於 2021-05-13） （中文）.
* 山黃梔 _Gardenia jasminoides_ Ellis, 1761. 臺灣物種名錄。臺灣：中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.
鲜文卿

**鮮冕** （1478 年 —？年），字**文卿**，四川重慶府巴縣人，民籍，明朝政治人物。

## 生平

四川鄉試第二十八名舉人。弘治十八年（1505 年）中式乙丑科三甲第三十七名進士。授知縣，正德四年（1509 年）十月選授山東道試御史，次月奉命整理廣東鹽法兼督捕盜賊，十一年巡按浙江，嘉靖二年（1523 年）五月升浙江按察司副使。

## 家族

曾祖鮮宗；祖父鮮永華；父鮮俊，府同知。母李氏。

## 參考文獻
鲜明胡同

**鮮明胡同**，是位於北京市西城區中部的一條胡同。

## 簡介

鮮明胡同位於西城區中部，南北走向，北到磚塔胡同，南到三道柵欄胡同。全長 180 米，平均寬度為 4 米。明朝稱顯靈宮，因此處的道教宮觀顯靈宮而得名，1965 年改名為鮮明胡同。顯靈宮創建於明朝永樂年間，起初名為天將廟，奉祀薩真人、王靈官。明朝成化初年，始稱作顯靈宮。如今大部分已被拆除，改建成了國家機關的宿舍。2010 年代初，北京市西城區人民政府發布拆遷計劃，磚塔胡同、三道柵欄胡同、小珠簾胡同等均在拆遷計劃中，能仁胡同、鮮明胡同已基本被拆光。原鮮明胡同西側建成了「西城晶華」居民小區。

## 參考文獻
鲜果忍者

《**水果忍者**》（英語：Fruit Ninja）是 Halfbrick 工作室開發的一款電子遊戲，於 2010 年 4 月 21 日在 iPod Touch 和 iPhone 裝置首次推出。遊戲獲得了業界和消費者的好評，在 2010 年 9 月已獲得超過 300 萬銷量，同年 12 月已超過 400 萬銷量。2011 年 3 月，遊戲在各平台已獲得超過 2000 萬銷量。2012 年 5 月，《水果忍者》已獲得超過 3 億次銷量，安裝於全美三分之一的 iPhone 裝置。遊戲評論人認為遊戲成本較低，且玩法令人上癮，讓遊戲創造出巨大價值。他們更讚揚了 Halfbrick 為遊戲提供的更新，如帶來線上多人、排行榜等新的玩法。然而有人則批評遊戲的難度曲線不均衡。

## 玩法

玩家通過觸控式螢幕控制刀來切水果。當水果出現在螢幕上時，玩家將手指滑過螢幕來進行切的動作，以嘗試將水果切為兩半。當一次切到多個水果（combo）和使用多個手指同時切開多個水果時會加額外分數。玩家必須切開所有出現的水果，如果錯過了三個水果，遊戲結束（除了使用毛筆刀刃）。當分數達到 100 的倍數時，玩家會得到額外的生命，但生命值不會大於遊戲開始時的生命值。炸彈會偶爾出現在螢幕上，如果玩家誤切到它們，且沒有使用「炸彈偏轉」時遊戲也會結束。

在禪模式中，玩家需要在 90 秒內且在沒有炸彈的阻礙下儘可能的得到高分。大型電玩模式與禪模式類似，但炸彈僅會從玩家的即時分數中扣除 10 分，而不是使玩家輸掉遊戲，並且隨機出現的特殊香蕉會帶來獨特的效果。例如，在有限的時間獲得雙倍得分，提高水果出現的數量，減慢所有水果的運動速度。在經典模式與大型電玩模式中，會有特殊的石榴突然出現。其中，在大型電玩模式中，是每局遊戲即將結束時都會出現的。玩家可以連續切多次以得到額外分數。在經典模式中也會出現如很稀有的火龍果，切到的話會直接得到 50 分。

## 開發與發行

該遊戲於 2010 年 4 月 21 日首次發布，包含 IPod touch 和 IPhone 版本。2010 年 7 月 12 日，IPad 版本的《水果忍者 HD》發布。2010 年 9 月 17 日，《水果忍者》移植到 Android 平台。2010 年 11 月 2 日，宣布推出大型電玩模式。該模式於兩天後，即 11 月 4 日發布。2010 年 12 月，《水果忍者》和《水果忍者 HD》的 iOS 平台精簡版，作為遊戲的 Demo 發布。該遊戲在 2010 年 12 月 22 日還發行了 Windows Phone 7 版本。2011 年 10 月 20 日，水果忍者特別版 Puss in Boots（穿靴子的貓）發布。此版本主要增加了闖關模式，提供多種挑戰，另一個模式則與原版經典模式類似。除此之外，本版本還增加了背景語音。2011 年 10 月 1 日，水果忍者特別版 super（火龍果版）發布。此版本主要增加了無限火龍果，所有水果都是火龍果。

## 評價

該遊戲收穫了評論家的一致好評。根據 Metacritic 上的 12 條評論，遊戲的平均得分為 75 分（滿分 100 分）。根據 GameRankings 上的 5 條評論，得分為 87%。除此之外，該遊戲還被時代雜誌評為 2011 年 50 個最佳應用程式之一。

評論家在遊戲的整體趣味性上的意見大多數是統一的。IGN 的 Levi Buchanan 表示這款遊戲很有趣，而且他重複了三遍。除此之外，他認為這款遊戲是有「即時性樂趣的」Slide to Play 的 Chris Reed 同意這個觀點並表示這款遊戲非常適合那些有短暫無聊的消費者。比如在排隊等候的時候，「這似乎能將時間縮短一半」。GameZebo 的 Jim Squires 認為這款遊戲簡單且讓人上癮。DIYGamer 的 Geoff Gibson 認為《水果忍者》將變為 App Store 的一件大事。一些評論家稱讚了遊戲價格和 Halfbrick 承諾對遊戲的不斷更新。 GameZone 的 James Pikover 表示「也許最棒的部分是這款遊戲還依舊沒有完成」。然後他還談到了未來可用的遊戲模式以及對遊戲 CP 值的同意。App Spy 的 Andrew Nesvadba 對 Halfbrick 的承諾表示同意認為遊戲的更新簡直無與倫比，另外，他還表揚了遊戲的圖形設計並稱之為「甜美的」。BuzzFocus 的評論家表揚了遊戲便宜的價格並且對消費者說 " 真的應該馬上下載這款遊戲。

### 銷售

iOS 版本的《水果忍者》在發售第一個月便售出了超過 20 萬份。第三個月售出超過 100 萬份。2010 年 9 月，該作已售出 200 萬份。2010 年 12 月，銷售量達到了 400 萬。截止 2011 年 3 月，全平台下載量超過 2000 萬。2012 年 5 月，該作達到了 3 億次的下載量，全美三分之一的 iPhone 使用者都下載過這款遊戲。2015 年，下載量達到 10 億次。

## 註腳

## 外部連結

* （英文）水果忍者 1 官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文）水果忍者 2 官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文）開發商官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 蘋果 App Store 中的水果忍者
* （英文）諾基亞 Ovi 市場的介紹 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Google Play 商店中的 Fruit Ninja Classic
* Google Play 商店中的水果忍者 - 爽快切水果
* Google Play 商店中的水果忍者 2 - 趣味十足的動作遊戲
* 蘋果 App Store 中的水果忍者：穿靴子的貓
* （中文）在 Windows Store 的介紹
鲜果联播

**鮮果聯播**為 2007 年成立的北京智信環宇信息技術有限公司開發的一款閱讀客戶端，目前支持 iOS、Android、Windows8、Windows Phone 平台。鮮果聯播可訂閱報紙、RSS 以及綁定帳號的微博、QQ 空間等內容，並可通過搜索功能，無需知道訂閱源的地址就可訂閱部分內容。

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## 同類軟體

* Flipboard
* Zaker

## 外部連結

* 官方網站
鲜水河

**鮮水河**是四川省的一條河流，注入雅礱江。有兩個源頭：達曲和泥曲從西北和北方在爐霍縣匯合後，稱鮮水河。向東南經道孚縣，在雅江縣兩河口與雅礱江匯合。支流有紐日河。流經地區地震頻繁，稱為鮮水河地震帶或鮮水河斷裂帶。
鲜水河地震带

**鮮水河斷裂帶**是中國一條大型的左旋走滑斷裂帶以及地震帶，位於青藏高原東緣、四川省境內，以鮮水河而得名。該斷裂帶長約 400 公里、寬約 200 至 300 米，沿鮮水河谷發育。其走向為北西至南東，北起四川甘孜，向南東經爐霍、道孚、乾寧，康定，南與安寧河斷裂帶、小江斷裂帶相連。

鮮水河斷裂帶自中新世以來經歷了多期活動，中新世中期開始從右旋走滑轉為左旋走滑，左旋走滑位移量達 80 至 100 公里。目前，左旋走滑速率為 8 至 10 毫米 / 年。

該斷裂為地震多發帶，又稱**康定－甘孜地震帶**，是四川省主要的地震活動帶，18 世紀以來便發生過十餘次 6.5 以上的強震。此處最近的一次 6 以上強震是 2014 年康定地震（6.3）。歷史上在該斷裂帶發生過的 6.5 以上強震包括：

## 參考文獻
鲜水镇

**鮮水鎮**，是中華人民共和國四川省甘孜藏族自治州道孚縣下轄的一個鄉鎮級行政單位。

## 行政區劃

鮮水鎮下轄以下地區：

鮮水社區、​前進一村、​前進二村、​一格村、​子龍村、​冷冷村、​扎日村、​魯都村、​團結一村、​團結二村、​勝利一村、​勝利二村、​東門一村、​東門二村和足灣村。

## 參考資料
鲜浪潮

**鮮浪潮**（英語：Fresh Wave）是一個由香港藝術發展局主辦的短片競賽及國際短片展。短片競賽部分由主辦當局挑選香港本地 35 歲或以下電影創作人給予金錢資助、安排培訓及指導，用以拍攝一部片長不多於 30 分鐘的短片，最後評審選出得獎作品並作公開放映，旨在培育電影新晉。國際短片展部分則與不同地區電影節或電影組織合作，放映各地優秀短片，邀請海外年青電影創作人出席交流及安排競賽部分的優秀作品在海外放映，旨在促進電影文化交流。

## 起源及發展

第一屆鮮浪潮起源自是香港藝術發展局及香港國際電影節協會於 2005 年至 2006 年間合辦的一個大專生短片比賽，由當時藝發局電影及媒體藝術組主席杜琪峯先生發起，旨在發掘具潛質的年輕電影創作人，由於反應理想，於翌年續辦第二屆，並起分成「學生組」及「公開組」，接受學生以外的年輕電影創作人參與。

首四屆均由藝發局與香港國際電影節協會合辦，並於當屆電影節期間播放入圍作品及頒發獎項。

第五屆 2010 年起改由藝發局單一主辦，香港國際電影節協會不再參與合辦，改為加入電影院及商場等作為場地夥伴，新增國際短片展，入圍作品之公映及獎項頒發亦改於短片展期間進行，參賽名額上限由每組各十隊增至十五隊。

第六屆 2011 年起藝發局之官方活動名稱不再提及屆數，改以年份命名為「鮮浪潮 2011」，其後一直沿用此命名方法。

第七屆 2012 年起賽制更改，片長加設五分鐘下限，參賽名額上限由每組各十五隊增至二十隊，加入複選，進入複選的每組十部作品方可參與該屆的短片節放映及競逐獎項。另外亦增加一些參賽限制，包括規定參賽作品不得為畢業作品或校內功課，限制過往參賽者重複參賽（不可擔任同一主創崗位）。

第八屆 2013 年起，拍攝資助上限由四萬港元增加至五萬港元。

## 第一屆鮮浪潮短片競賽

### 參選名單

* 香港浸會大學：波基《全家福》
* 嶺南大學：歐靖堃、翁偉健《海的滋味》
* 香港理工大學：韋亦斌《廁紙》
* 香港中文大學：黃麗茵、梁御東《菊花園》
* 香港大學：楊思朗《我想告訴你》
* 香港專業教育學院觀塘分校：陳威文《小明》
* 香港城市大學：彭韻明、萬里利《重新開始》
* 香港演藝學院：許學文《枉少年》

### 得獎名單

* 最佳電影獎：許學文《枉少年》
* 最佳創意獎：楊思朗《我想告訴你》
* 特別表揚：陳威文《小明》

## 第二屆鮮浪潮短片競賽

### 公開組

* 何家豪《想見您》
* 李志偉《眼鏡》
* 車正軒《少年槍王》
* 阮小芷《懷著愛》
* 胡震宇《食》
* 凌宇瀚《從哪裡來的毛？》
* 張育堅《蛇與蠍》
* 歐文傑《聖誕禮物》
* 盧煒麟《父子劍》
* 陳偉斌《行行重行行》

### 學生組

* 香港專業教育學院觀塘分校：蒲家威《遊子》
* 香港中文大學：李俊峰《仙樂飄飄》
* 香港演藝學院電影電視學院：陳兆禧《命》
* 香港理工大學：李偉倫《吉儀》
* 嶺南大學：林喆《棉花糖與七綵球》
* 香港城市大學：鄭啟明《再見》
* 香港浸會大學：陳冬青《Deliah》
* 香港藝術中心藝術學院：陳銘倫、蘇皓暉《Café de Chocolate》
* 香港大學：陳家達《愛與信》

### 得獎名單

* 「鮮浪潮大獎」：歐文傑《聖誕禮物》
* 公開組
  * 最佳電影獎：歐文傑《聖誕禮物》
  * 最佳創意獎：陳偉斌《行行重行行》
* 學生組
  * 最佳電影獎：蒲家威《遊子》
  * 最佳創意獎：鄭啟明《再見》

## 歷屆「鮮浪潮大獎」得主

## 批評與爭議

### 個別參賽作品不獲公映

第二屆鮮浪潮短片競賽其中一部參賽作品《蛇與蠍》未有如同屆其他參賽作品獲安排在電影節放映，該作品參賽者曾聯絡藝發局，藝發局發言人解釋競賽參加指引中列明入圍作品「將有機會在電影節內公開放映」，電影節協會有最後放映決定權，作品未獲放映不影響參賽資格。

### 重複參賽

鮮浪潮舉辦初期賽制對重複參賽限制並不嚴謹，間接容許參賽者隔年參與，例如第三屆公開組十名入圍參賽者中便有三位重複參賽，第五屆中更有參賽者已是第三次參加，被詬病有違活動「培育新人」的原意。 。2012 年起主辦單位收緊重複參賽的限制。不容許連續兩年擔任同樣主創崗位 (即導演、編劇、攝影)，亦不容許已曾經兩次或以上擔任同一主創崗位者，再以同樣崗位重複參賽。

### 政治審查

原定於 2021 年 6 月 13 日放映的電影 —《執屋》，早於四月下旬遞交作品至「電影、報刊及物品管理辦事處（下稱電檢處）」，但電檢處一直拖延放映審批，導致作品未能如期上映。同時間，本屆鮮浪潮其餘 19 部本地競賽電影均已獲批准放映。另有業界關注有關準則，促當局盡快交代。有學者稱條文內容模糊，檢查員按政治形勢無限詮釋，往往因寧嚴勿鬆而引致過度審查。

2022 年的《Time, and Time Again》同樣未獲電檢處在放映前發出「核准證明書」，因而取消放映。三名參加本地競賽的導演則於映後談讀出此片的劇本選段。此片在競賽中獲特別表揚獎項。

## 外部連結

* 鮮浪潮官方網頁 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 香港藝術發展局 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 香港國際電影節

## 參考資料
鲜渡镇

**㶍（ㄒ一ㄢˇ）渡鎮**，是中華人民共和國四川省達州市渠縣下轄的一個鄉鎮級行政單位。

## 行政區劃

㶍渡鎮下轄以下地區：

㶍渡社區、​關房村、​金花村、​石鼓村、​米坡村、​三廟村、​石門村、​玉林村、​寶塔村、​大丘村和五峰村。

## 參考資料
鲜滩站

**鮮灘站**是一個成昆線上的鐵路車站，位於四川省眉山市東坡區松江鎮鮮灘村，建於 1965 年，目前為四等站，郵政編碼為 612160。目前客運：辦理旅客乘降；不辦理行李、包裹託運；貨運僅辦理專用線、專用鐵路貨運業務。複線化後設有到發線 6 條（含正線 2 條）、貨物線 1 條，設有通往金鑼食品、啟明星鋁業和中鐵八局二公司鮮灘基地的專用線。

## 相鄰車站

## 參考資料
鲜灵霞

**鮮靈霞**（1919 年或 1920 年 —），本名**鄭淑雲**，女，直隸（今河北）文安人，中國評劇演員。

## 參考資料
鲜特生

**鮮英**（1885 年 —1968 年），字**特生**，男，四川西充人，中華人民共和國政治人物。曾任西南軍政委員會委員，民盟中央委員會委員、四川省民盟副主任委員。

## 生平

1954 年，當選第一屆全國人民代表大會代表。

## 家庭

子鮮恆、鮮繼堅等。

## 參考
鲜生史

**鮮生史**是 2022 年 4 月 29 日起中國中央電視台紀錄頻道播出的紀錄片，講述的是魯迅、蘇軾、曹雪芹、白居易四位文學家與美食之間的故事。

這部紀錄片前四集講述的是魯迅與美食之間的故事，由一位演員飾演魯迅，並用紹興話配音。

## 參考資料
鲜竹卷

**鮮竹卷**是廣東點心，其內容餡料包括豬肉、冬菇、竹筍和生菜等，由一片豆皮包裹，再加上蠔油芡汁。鮮竹卷在粵港澳等地區也很常見，甚至美國和加拿大的唐人街中國茶樓也常可以食到的點心。

## 健康問題

香港食物環境衞生署曾經提點市民中式點心的含量，包括不少飽和脂肪、鈉、鈣等。所以吃中式點心，例如鮮竹卷等，要一盅兩件為佳。

## 相關

* 豆皮卷
* 春卷
鲜红别墅鸟

**鮮紅別墅鳥**（中國大陸作**火紅輝亭鳥**，學名：_Sericulus ardens_），是雀形目園丁鳥科的一種鳥類。

鮮紅別墅鳥體重約 130 克，翼長約 134.2 公釐，嘴峰長約 25.6 公釐，喙寬度約 7.2 公釐，喙厚度約 7.7 公釐，跗蹠長約 43.2 公釐，尾長約 69.5 公釐。鮮紅別墅鳥在其分布區內為留鳥，其棲息在密集的高大樹木組成的森林中，食性為雜食性，主要食物來源是水果。

鮮紅別墅鳥分布於新幾內亞南部的托里切利山脈和亞歷山大王子山脈。該物種是單型物種，沒有亞種分化。

## 參考資料
鲜红斑痣

**鮮紅斑痣**又稱為**葡萄酒樣痣**，是由血管異常（皮膚內毛細血管畸形）導致人體皮膚變色的疾病，鮮紅斑痣也是一種胎記。鮮紅斑痣又被稱為葡萄酒樣痣，原因是痣的顏色與波特酒（來自葡萄牙的加強葡萄酒）相似。鮮紅斑痣通常會持續一生，，且受影響的皮膚區域會隨著年齡的增長而增大。

鮮紅斑痣最常出現在臉上，但也可能出現在身體的任何部位，其中大多數在頸部、胸部以上、手臂和腿部。 早期的病變區域通常是平的，外觀呈粉紅色。當孩子長大後，顏色可能會加深為深紅色或紫色。 在成年後，可能病變區域的皮質會增厚或出現小腫塊。

鮮紅斑痣也可能是斯特奇 - 韋伯症候群或 Klippel-Trénaunay-Weber 症候群等症候群的一部分。 

## 類型

鮮紅斑痣可分為以下幾類： 

* 額紅痣
* 中線紅痣

## 遺傳學

葡萄酒色斑是由 GNAQ 基因中的體細胞激活 c.548G→A 突變引起的。 其中還描述了與 RASA1 的關聯。 

## 診斷

家庭醫生通常可以僅根據病史和外觀診斷鮮紅斑痣。在一些不常見的病例中，可能需要進行皮膚活檢以確認診斷。根據胎記的位置和其他相關症狀，醫生可能會選擇測量眼壓或頭骨的 X 光片。

在麻醉後可以對頭部區域有鮮紅斑痣的嬰兒進行腦補核磁造影，以檢查是否有斯特奇 - 韋伯症候群斯特奇 - 韋伯症候群的跡象。 

如果鮮紅斑痣長在口腔內，醫生可能需要用內窺鏡檢查新生兒的喉嚨內部，以觀察病情是否發生惡化。

如果鮮紅斑痣長在眼睛周圍或眼瞼上，可能需要轉診給驗光師或眼科醫生，以測試該眼睛的眼壓。如果鮮紅斑痣出現腫脹，可能會導致視力問題、青光眼或失明。

## 治療

為治療鮮紅斑痣，曾經嘗試過很多種方法，包括冷凍、手術、放射和紋身。鮮紅斑痣也可以使用化妝品遮蓋。

雷射能夠在破壞毛細血管的同時而不會對表面的皮膚造成重大損害。因此，雷射和其他光源可能能夠對鮮紅斑痣達成一定的治療效果。目前來說還沒有發現除雷射外的更好的治療方式。

針對大多數用脈衝染料雷射來進行治療的人來說，在經過一到三次治療後，雷射治好了超過 25% 的病變皮膚。在這些治療中副作用較為少見，僅有少量患者的皮膚顏色發生了變化，例如部分膚色較深的中國人。治療後的兩周內可能會出現疼痛、結痂和起水泡等不良反應。這些治療實驗只跟蹤了人們六個月，因此長期結果尚不清楚。 想要達到一定的治療效果可能需要多達 10 次治療，但可能無法徹底治好。 在身體局部部位使用雷帕黴素作為脈衝染料雷射的輔助藥劑可以改善治療效果。 

一般來說要是想治癒此類疾病就應該在患者一歲前就進行治療。然而，由於治療時要將小孩麻醉至少 15 分鐘，因此治療頻率不能太頻繁。

雷射治療後，皮膚上將會布滿鋼筆大小的黑色標記。這是由雷射儀器的尺寸導致的，黑色標記會在 1-3 周內消失。治療區域可能會疼痛和腫脹好幾天。

## 術後

如果治療不成功，病變區域的肥大（組織質量增大）可能會在以後的生活中產生問題，例如功能喪失（尤其是當病變區域靠近眼睛或嘴巴時）、出血甚至毀容。眼瞼上或附近的病變可能與青光眼的形成有關。 如果鮮紅斑痣出現在面部或身體其他容易暴露在外的部位，其顏色也可能對患者的身心健康產生影響，產生情緒和社會問題。

## 流行病學

有研究記錄了每 1,000 名新生兒中，約有 3-5 例會發病。 

## 參考文獻
鲜绿凸轴蕨

**鮮綠凸軸蕨**（學名：_**Metathelypteris singalanensis**_）為金星蕨科凸軸蕨屬下的一個種。

## 參考文獻

## 擴展閱讀
鲜肉月饼

**鮮肉月餅**，中國江南地區流行的一款中秋節月餅特色小吃，為蘇式月餅的一種，肉餡包裹在一層層的酥皮中，香脆可口，肉餡為豬肉，有些也加入蝦仁或蟹粉。

鮮肉月餅在江南地區為一種常年售賣的中式糕點，而在中秋節之前的一段時間特別暢銷。

## 參考文獻
鲜肉老师

《**鮮肉老師**》（英語：**Fresh Teachers**），2017 年中國偶像劇，本劇改編自水淼、宏玖合著的《帥氣的我去當老師了》小說，由白客、孔連順、鄭合惠子、鞭鞭於白水領銜主演，2017 年 3 月 28 日於優酷視頻播出。

## 播出時間

### 首播

## 演員列表

### 主要演員

### 其他演員

## 網絡劇歌曲

## 參考資料

## 外部連結

* 鮮肉老師的新浪微博
鲜花圣若瑟圣殿

**鮮花聖若瑟聖殿**（Basílica de San José de Flores）是一座羅馬天主教宗座聖殿，供奉聖若瑟，位於阿根廷布宜諾斯艾利斯弗洛雷斯區的商業和社交中心、歷史事件的發生地，普埃雷東廣場（Plaza Pueyrredón），又名弗洛雷斯廣場（Plaza Flores）。它建於 19 世紀 80 年代，風格是折衷主義。

## 歷史

1803 年，布宜諾斯艾利斯的新主教貝尼托・呂埃・里加決定建立新的城鎮，拉蒙・弗朗西斯科・弗洛雷斯家族捐贈了一個街區，用於建造未來的堂區教堂，另一個街區用來建造一個廣場，第三個街區用來設立公共屠宰場。三年後，1806 年 5 月 31 日正式成立了聖何塞・德弗洛雷斯堂區。

第一座教堂是由木頭和稻草搭建的簡易教堂。米格爾・加西亞神父籌集資金，準備建造一座正式的教堂。新教堂由費利佩・塞尼洛薩設計，於 1810 年 2 月 19 日奠基，但由於缺乏資金，到 5 月 12 日停工。1810 年 2 月 18 日恢復開工，同年 5 月 10 日再次停工。這座教堂的施工進度緩慢，20 年後，到 1831 年 12 月 11 日，才建成一座古典主義教堂，由馬里亞諾・梅德拉諾・卡布雷拉主教祝聖，總督到場慶祝。門廊和第二座鐘樓一直到 1833 年才最終完工。這座教堂一直使用到 1883 年。

1878 年 4 月，費利西亞諾・德維塔神父接管了堂區，他計劃建造一座新教堂，因為教堂已無法容納所有人，而且與該地區富裕家庭建造的大型住宅格格不入。1879 年 5 月 4 日新教堂奠基，兩個月後，即 1879 年 7 月 23 日，義大利建築師貝尼托・帕南齊和埃米利奧・倫巴多負責完成了這項工作。1883 年 2 月 18 日，教堂由費德里科・阿內羅斯主教祝聖。

1912 年 1 月 20 日，教宗庇護十世將該堂升格為宗座聖殿。1916 年 7 月 1 日，該堂供奉耶穌聖心。1956 年 10 月 28 日，正祭台的聖若瑟像得到教宗加冕。2014-15 年，該堂內部進行全面修復。

## 建築

教堂的設計風格是折衷主義，帶有強烈的古典主義和新巴洛克風格。柱廊後面是三個中殿，中堂設有筒形穹頂。

## 參考

* Cabrera, Miguel; de San José de Flores Guía Turística de Iglesias de Buenos Aires
鲜花城市与村庄大赛

**鮮花城市與村莊競賽**（法語：concours des villes et villages fleuris）是法國每年舉辦的一項競賽，旨在鼓勵各市鎮通過提供和維護綠地與改善自然環境以提高居民的生活質量，增強對遊客的吸引力。獲獎的市鎮可以在路標和地方宣傳材料上展示花朵徽章（一至四朵花）。

該競賽於 1959 年由法國政府創辦，自 1972 年起由一個特別的國家委員會管理，法國所有的市鎮均可免費參賽，且對獲獎市鎮的數量無任何限制，因此市鎮之間不存在競爭。競賽共有四種獎項：一花、二花、三花與四花獎，根據各市鎮在生態工作中的努力程度進行頒發。2020 年有 4463 個市鎮獲獎，其中 272 個市鎮被授予四花獎。金花獎（Fleur d'Or）是頒發給少數申請者的特別獎，每年頒發給數量有限的四花獎市鎮，自 2008 年推出以來有約 40 個市鎮獲獎。
鲜花工程

**鮮花工程**是以色列和伊朗在 1977 年 7 月開始共同進行的一項軍事項目合作。這個項目的目的是使用以色列生產的零部件來仿製美國設計的飛彈使得仿製的飛彈擁有裝載核彈頭的能力。這個飛彈使用了美制的導航系統和設備。

## 歷史

1977 年 7 月 18 日，伊朗方面的的哈桑・投法尼安將軍（General Hassan Toufanian）出訪以色列。他在在以色列會見了以色列外交部長摩西・達揚和國防部長埃澤爾・魏茨曼。會見中，雙方商討了兩個國家的若干軍事合作項目，其中就包括鮮花工程。

鮮花工程的主要目的是為了發展長距離天使反艦飛彈和其未來的潛射版本。伊朗對於印度和巴基斯坦兩國飛彈和核發展的擔憂也在討論議題之內。

第二年，作為首付，伊朗向以色列提供了價值 2 億 8 千萬美元的原油。伊朗的專家開始在伊朗中南部的錫爾詹和拉夫桑詹附近建造飛彈組裝車間和飛彈試驗場。

1979 年 2 月，穆罕默德・禮薩・巴列維的統治在伊朗伊斯蘭革命中被推翻。鮮花工程也隨即停止。以色列方面的技術人員和國防官員也回到了以色列。武器系統的設計圖紙也通過外交渠道被運回了以色列。

## 詐騙

根據來自以色列國防部高級人士的消息，以色列與伊朗的合作其實是一個騙局。在所有的 6 個合作項目中，以色列都計劃通過向伊朗提供過時的設備從而用伊朗方面提供的資金來建造新一代的設備給以色列使用。

在 1975 年至 1978 年間參與此項目的以色列時任國防部官員 Yaakov Shapiro 回憶道：在伊朗，他們對待我們像對待國王一樣。兩國之間的合作規模十分巨大。沒有伊朗人的錢，我們不可能有那麼多的資金來給以色列建造前沿的武器防禦系統和設備。

## 另見

* 伊朗軍工產業
* 伊朗－以色列關係
* 伊朗空軍
* 以色列國防軍

## 參考資料

## 外部連結

* Joseph S. Bermudez, Jr., "Iran's Missile Development," The International Missile Bazaar: the New Supplier's Network (San Francisco: Westview Press, 1994), William C. Potter and Harlan W. Jencks, eds., p. 48.
* "Minutes from Meeting Held in Tel Aviv between H. E. General M. Dayan, Foreign Minister of Israel, and H.E. General H. Toufanian, Vice Minister of War, Imperial Government of Iran," Top Secret Minutes from Israel's Ministry of Foreign Affairs, 18 July 1977, in Digital National Security Archive
* Ronen Bergman, "5 billion Reasons to Talk to Iran," 國土報，19 March 1999
鲜花广场

**鮮花廣場**（義大利語：Campo dei Fiori）是羅馬的一個長方形廣場，毗鄰納沃納廣場

在古羅馬時，這個地方是龐培劇院與易發洪水的台伯河之間的空地。雖然在 13 世紀，奧爾西尼家族在南側蓋了幾棟建物，但是直到 15 世紀，這個廣場仍未得到開發。廣場上的第一座教堂興建於教宗波尼法爵九世在位期間（1389 年－1404 年）

這個廣場始終是商業和街道文化的中心：周邊街道均被指定經營某一種生意 —Via dei Balestrari（弩匠）、Via dei Baullari（保險箱工匠）、Via dei Cappellari（制帽匠）、Via dei Chiavari（鎖匠）、Via dei Giubbonari（裁縫）。還有教宗西斯篤四世開闢的新街道 ——Via Florea 和 Via Pellegrino—— 這個廣場作為拉特朗聖若望大殿和梵蒂岡之間的必經之路，從而給該地區帶來了財富：一個繁榮的馬匹市場，每周舉行兩次（周一和周六），大量的旅館和商店紛紛開設在鮮花廣場。

死刑通常在鮮花廣場公開進行：在馬市和牛市設有高聳的永久絞架。

1600 年 2 月 17 日，哲學家布魯諾在此被羅馬異端裁判所活活燒死，因為他的想法（例如日心說）被認為是危險的，他所有的著作被教廷信理部列入《禁書目錄》。1887 年，Ettore Ferrari 在他死亡的確切位置，專門為他修建了紀念碑：他大膽地挑戰梵蒂岡，義大利統一的第一天將他重新解釋為言論自由的殉道者。

1858 年，鮮花廣場擴建，拆除了一個街區。自從 1869 年以後，此處每天早晨都開闢為蔬菜和魚類市場。古代的噴泉「湯碗」（la Terrina）一度用來飲牛，1889 年另擇新址，改為鮮花市場。其題字：FA DEL BEN E LASSA DIRE（「做好，讓他們談論」 ）正適合人多嘴雜的市場。下午，當地的足球比賽讓位給戶外的咖啡館。到夜晚，鮮花廣場又成為受到各國年輕人歡迎的聚會場所。

## 圖片

* *

## 外部連結

* 維基導遊上有關鮮花廣場的旅行指南
* Robert M. Baron, "Campo di Fiori": urbanistic competence and street theatre in the situationist city
* Campo de' Fiori itinerary （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Campo de' Fiori （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）: images
* Santa Brigida a Campo de' Fiori （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Roberto Piperno, "Piazza di Campo dei Fiori" （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Campo de' Fiori Square with Market **360° IPIX PANORAMA**
* Campo de' Fiori Area Guide - 包括地圖和餐廳指南
* Campo de' Fiori, Rome Guide （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 起源，頂級餐廳，電影院，夜總會
* Roman daily life:Clip of Campo de' Fiori market （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）捕捉羅馬日常生活
* Video Campo de'Fiori （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
鲜花玫瑰饼

**鮮花餅**是一種以食用花卉（主要為食用玫瑰花）入餡的酥餅，為中國傳統糕點，以酥脆爽口、花香沁心而著稱。

鮮花餅的歷史可追溯到清朝，據晚清《燕京歲時錄》記載：「四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。」當時作為宮廷御點的玫瑰花餅深得乾隆帝的喜愛。包括承德、西安、成都在內的中國許多地方都有製作鮮花餅的傳統，現今尤以雲南特產的鮮花餅為知名。其中雲南嘉華餅屋生產的「嘉華鮮花餅」占據了市場上半數以上的份額，其他生產鮮花餅的糕點店還包括桂美軒、多柏思、好利來、麵包工坊等。

## 參考文獻
鲜花盛开的村庄

《**鮮花盛開的村莊**》（韓語：꽃피는 마을）是朝鮮於 1970 年製作的黑白劇情片，由金英浩執導，方民和金龍麟主演。本片採用倒敘的方式，由一名去現代化農莊的記者的採訪展開，講述一個朝鮮社會主義新農莊的發展故事。

## 劇情簡介

在朝鮮某農村，民青組織（合作農場）下屬的各個作業班開展勞動競賽，生產進行的熱火朝天。社員炳基卻好逸惡勞，經常在田裡睡覺躲避勞動。他好高騖遠，覺得在農村浪費青春，去城市進工廠才有前途，所以怨天尤人，民青組織圖書管理員的工作也敷衍了事。而炳基的父親每日勤勞幹活，但殘存過去的小農思想，專心經營自己的私產，缺乏集體意識。

全片主要講述了在炳基當兵復員回來的哥哥炳哲，以及民青組織領導團隊的啟發，幫助和教育下，兩人改過自新，接受了先進思想的故事。故事結尾，炳哲當了合作農場的副委員長，炳基做了機械化隊隊長，新農村一片欣欣向榮，幼兒園的孩子們像鮮花一樣成長。

## 主題曲

電影同名主題曲《鮮花盛開的村莊》，朴英煥作詞、全昌日作曲。這首歌在隨電影傳入中國後，被原籍瀋陽的知青重新填詞改編為《瀋陽啊瀋陽，我的故鄉》，也被看做是瀋陽市非官方「市歌」。歌詞有多個版本，據稱現在流傳的歌詞是由曾任遼寧省省長的李長春創作。

## 參考資料

## 外部連結

* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《鮮花盛開的村莊》的資料（英文）
* 豆瓣電影上《鮮花盛開的村莊》的資料 （簡體中文）
鲜花调

《**茉莉花**》，是著名中國民歌，該曲歷史久遠，最早源於清朝乾隆年間，初名為《**鮮花調**》，一直為民間小調。《茉莉花》在中國多個地區有多個版本流傳，各個版本的曲調、歌詞往往大同小異。現在流傳最廣的是南京六合、揚州、天長到泰州一帶的民歌。《茉莉花》在中國民歌中有很高的地位，更在海內外華人和西方音樂界中廣為流傳。

## 歷史

* 乾隆年間刊印的《綴白裘・花鼓》中記載，《鮮花調》(《茉莉花》) 又名《打花鼓》，是劇中人物在戲劇中唱的一首插曲。
* 1792 年，英國國王喬治三世派遣自己的表兄馬嘎爾尼勳爵率使團以賀乾隆帝 80 大壽為名出使中國。約翰・巴羅是使團的財務總管，後來擔任了馬嘎爾尼的私人秘書。約翰・巴羅和使團的一位德籍翻譯惠特納都深深喜歡上了中國民歌《鮮花調》(《茉莉花》)，並把它帶回了歐洲。
* 清朝外派大臣李鴻章訪問歐洲時，各國代表輪流唱國歌。當時中國未有國歌，所以找了一首王建的七絕詩加以改編，後來成為清朝對外場合之代國歌。稱《李中堂樂》。李鴻章大概是即場「杜撰」「國歌」的第一人。
* 傳教士富善根據這首歌的曲調寫成基督教讚美詩《耶穌美名歌》，1911 年就已選入《頌主聖名》。
* 1920 年至 1924 年間義大利作曲家普契尼將這首歌的曲調寫入他生前最後一部歌劇《杜蘭朵公主》中，並因此在西方廣為流傳。
* 1942 年，藝術家何仿從天長、六合交界的金牛山地區搜集整理了民歌《鮮花調》(《茉莉花》)。
* 1954 年，鄉村歌手婁麗紅最早把著名民歌茉莉花搬上江淮大戲院的舞台。
* 1957 年，南京前線歌舞團將其重新整理，更名為《茉莉花》。
* 1959 年由中國青年藝術團帶到維也納的第七屆世界青年與學生聯歡節上。
* 1997 年 7 月 1 日，香港主權移交給中華人民共和國，馬友友在慶回歸音樂會上演奏《茉莉花》。
* 1999 年 12 月 19 日午夜，澳門治權移交儀式上，中國政府代表團入場時的伴樂正是由軍樂團演奏的《茉莉花》。
* 2006 年中國國家主席胡錦濤在對肯亞進行國事訪問時，曾與當地群眾一起以中文合唱民歌《茉莉花》。該新聞曾在中國中央電視台播出。
* 2008 年夏季奧林匹克運動會的頒獎音樂為作曲家譚盾、王和聲重新編曲的《茉莉花》。
* 中國 2010 年上海世界博覽會上，日本館的機器人用小提琴演奏了《茉莉花》。
* 2010 年諾貝爾和平獎頒獎典禮，美籍華裔小提琴家張萬鈞演奏了小提琴曲《茉莉花》。
* 福州電視台《福州新聞》欄目片頭曲為《茉莉花》。
* 江蘇省廣播電視總台新聞節目《江蘇新時空》在 2016 年 6 月 1 日以前使用《茉莉花》的改編版本作為片頭曲，但在 2016 年 6 月 1 日更換包裝及片頭後全面停用。

## 海外版本

除了中國版的《茉莉花》之外，海外還有日本版和琉球版兩種不同於中國風格的《茉莉花》。

中國民歌《茉莉花》在江戶時代由中國商人帶到日本長崎，成為當地清樂的著名樂曲。日本版的《茉莉花》與中國福建的版本最相近。大田南畝在其 1803 年編纂的「杏園間筆」中收錄有小曲「文鮮花」，就是日本版的《茉莉花》。而編纂於 1831 年的清樂樂譜《花月琴譜》中也收錄有《茉莉花》，只不過其題目記載為「含艷曲」。日本版的《茉莉花》名稱非常多，但多將名字誤記為「抹梨花」。

此外，琉球群島沖繩縣中城村伊集的傳統藝能「打花鼓」係自福建傳入，其歌詞發音與《茉莉花》很相近，但旋律與其他版本的《茉莉花》完全不同。

## 歌詞

傳統的江蘇民歌歌詞為：

　
: 好一朵茉莉花，

　
: 好一朵茉莉花，

　
: 滿園花開香也香不過她，

　
: 我有心採一朵戴，

　
: 又怕看花的人兒罵。

　
: 好一朵茉莉花，

　
: 好一朵茉莉花，

　
: 茉莉花開雪也白不過她，

　
: 我有心採一朵戴，

　
: 又怕旁人笑話。

　
: 好一朵茉莉花，

　
: 好一朵茉莉花，

　
: 滿園花開比也比不過她，

　
: 我有心採一朵戴，

　
: 又怕來年不發芽。

近些年流傳甚廣的歌詞為：

　
: 好一朵美麗的茉莉花

　
: 好一朵美麗的茉莉花

　
: 芬芳美麗滿枝椏

　
: 又香又白人人誇

　
: 讓我來將你摘下

　
: 送給別人家

　
: 茉莉花呀茉莉花

明清的版本 ：

　
: 好一朵茉莉花，

　
: 好一朵茉莉花，

　
: 滿園花草也香不過它，

　
: 奴有心采一朵戴，

　
: 又怕來年不發芽；

　
: 好一朵金銀花，

　
: 好一朵金銀花，

　
: 金銀花開好比鉤兒芽，

　
: 奴有心采一朵戴，

　
: 看花的人兒要將奴罵；

　
: 好一朵玫瑰花，

　
: 好一朵玫瑰花，

　
: 玫瑰花開碗呀碗口大，

　
: 奴有心采一朵戴，

　
: 又怕刺兒把手扎

## 參考文獻

## 外部連結

* 黃一農：〈中國民歌〈茉莉花〉的西傳與東歸〉。

## 參見

* 天長民歌
鲜芹味科

**烈味三葉草科**又名多籽果科或鮮芹味科只有 1 屬 2 種，全部分布在熱帶美洲。

本科植物為草本或亞灌木，一年生或多年生；復葉互生，一般 3 葉一組，葉柄長；花小，排成穗狀花序，花瓣 6-9；果實為小漿果，包含多個種子。

## 外部連結

* 在 L. Watson 和 M.J. Dallwitz (1992 年)《有花植物分科》 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中的 烈味三葉草科 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* APG 網站中的烈味三葉草科 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* NCBI 中的烈味三葉草科
鲜英

**鮮英**（1885 年 —1968 年），字**特生**，男，四川西充人，中華人民共和國政治人物。曾任西南軍政委員會委員，民盟中央委員會委員、四川省民盟副主任委員。

## 生平

1954 年，當選第一屆全國人民代表大會代表。

## 家庭

子鮮恆、鮮繼堅等。

## 參考
鲜荣

**鮮榮** （1438 年 —1497 年），字**居仁**，四川成都府資縣人，民籍，治《詩經》，年四十一歲中式成化十四年戊戌科第三甲第一百七十六名進士。十月初十日生，行一，曾祖鮮文質；祖鮮瑞；父鮮志聰；母汪氏。慈侍下，妻劉氏，繼妻嚴氏；。由國子生中式四川鄉試第五十五名舉人，會試中式第十四名。

## 參考資料
鲜蕗蕨

**鮮蕗蕨**（學名：_**Hymenophyllum levingei**_）為膜蕨科膜蕨屬下的一個種。

## 參考文獻
鲜虞

**鮮虞**，姬姓，是由先秦華夏人群分裂出來的先秦北狄部落一支。

## 歷史

鮮虞一名最早出現於史書《國語・鄭語》。公元前 774 年，當時黃河以北分布著周朝的封國和北狄各部落，有衛、燕、鮮虞、潞、洛、泉、徐、蒲。除燕和衛是周的封國，其餘均屬狄部落。因其地處周王畿以北，稱北狄。

西周衰弱後，周失去了對這一地區的控制，狄人活躍起來，多次侵伐中原，前 652 年春攻擊邢國，前 651 年征伐衛國，邢君出逃，衛君被殺。

春秋時，狄人在河北中部，建立了三個小國。即：鮮虞（在今正定）；肥國（在今藁城）；鼓國（在今晉州）。

前 530 年（魯昭公十二年）冬，晉國乘滅亡肥國以後而順路攻打鮮虞，《穀梁傳》將晉視為狄，認為鮮虞屬於中國，認為這是夷狄攻打中國。前 529 年秋，晉國在平丘會盟諸侯，鮮虞人聽說晉國軍隊全部出動，於是不在邊境警戒，不修治武備。晉國的荀吳從著雍帶領上軍侵襲鮮虞，到達中人（今河北省唐縣西），驅使衝車和鮮虞人爭逐，大獲全勝然後回國。前 527 年，荀吳圍攻鼓國，俘虜鼓國國君鳶靼。前 520 年，滅亡重新依附鮮虞的鼓國。前 507 年九月，鮮虞人在平中打敗晉軍，俘虜了自恃勇敢而輕敵的晉國將領觀虎。前 506 年，晉國士鞅、衛國孔圉率軍攻打鮮虞。前 505 年，為了報復觀虎被俘的平中戰役，晉國的士鞅率軍包圍鮮虞。前 494 年，衛國孔圉聯合齊國、魯國、鮮虞，干預晉國六卿之戰，援助范氏，占取了晉國棘蒲。前 492 年，齊國、衛國圍攻戚地，向鮮虞（中山）求援。前 491 年，六卿之戰結束，中行氏的荀寅逃亡到鮮虞，齊國和鮮虞把荀寅送到柏人邑。前 489 年春，因為鮮虞幫助范氏，晉國趙鞅率軍進攻鮮虞。進入戰國時代，鮮虞發展為中山國。

## 祖源

據杜預等人記載，鮮虞為姬姓白狄。據應劭《風俗通義》，鮮虞為箕子後代，為子姓，跟《世本・氏姓篇》說的姬姓不相同。

## 名稱來由

史學家考證，鮮虞大約因初居鮮虞水（今滹沱河上游五台山西南的清水河）而得名；一說以地而命名，《後漢書・鄭國志》有「新市有鮮虞亭，故國，子姓」的記載，就是說，這裡的鮮虞亭是子姓鮮虞國的故地。上述一水一地都是商部落活動的區域。

## 相關

* 獫允
* 北狄
* 中山國

## 參考資料
鲜血、辛劳、眼泪和汗水

「**熱血、辛勞、眼淚和汗水**」（' 英語：blood, toil, tears and sweat'），是英國首相溫斯頓・丘吉爾時值第二次世界大戰期間納粹德國入侵法國時期於 1940 年 5 月 13 日對下議院的演講中的名句，亦代指了該演講本身。該演講表達並鼓舞對納粹德國的抗爭決心。

## 外部連結

* 丘吉爾中心網站收録的原文，附帶簡介。 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 演講稿全文及録音 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）