麥香堡指數

**大麥克指數**（英語：Big Mac index）是一個非正式的經濟指數，在假定購買力平價理論成立的前提下，用以測量兩種貨幣的匯率理論上是否合理。這種測量方法，以各國麥當勞餐廳的大麥克漢堡價格，相對於該國貨幣匯率，作為比較的基準。這個指數在 1986 年由《經濟學人》雜誌推出，每年出版一次，該指數在英語國家裡衍生了漢堡經濟（Burgernomics）一詞。

## 概要

此指數是由《經濟學人》之編輯 Pam Woodall（畢業於曼徹斯特大學及倫敦政經學院，主修經濟）於 1986 年 9 月推出，此後該報每年出版一次新的指數。

購買力平價的大前提為兩種貨幣的匯率會自然調整至一水準，使一籃子貨物在該兩種貨幣的售價相同（一價定律）。在大麥克指數，該一「籃子」貨品就是一個在麥當勞連鎖速食店裡售賣的大麥克。選擇大麥克的原因是，該產品在多個國家均有供給，而它在各地的製作規格也大致相同，由當地麥當勞的經銷商負責為材料議價。這些在地因素使該指數能有意義地比較各國貨幣，其他全球化的產品，例如手機、汽車等因為各地價錢大致統一就沒辦法如此。

麥當勞已成為全球化標記，也被指是社會「麥當勞化」。一個國家麥當勞價位反映著這個國基經濟與消費能力。英國《經濟學人》雜誌更用「大麥克指數」──一個大麥克在不同地方貨幣價格比較──來非正式評估這些貨幣購買力平價。因為麥當勞幾乎等於美國文化和生活方式，其國際商業擴張已被稱為美國化部份和美國文化帝國主義。因此麥當勞是世界各地反全球化人士抗議目標。

湯馬斯・佛里曼提出有麥當勞餐廳的國家都沒有與其他麥當勞國家的戰爭。但其「理論」已被反駁，因為第一美國曾在 1989 年侵略巴拿馬（巴拿馬於 1970 年代初已經有麥當勞餐廳），還有其後 1999 年科索沃戰爭（前南斯拉夫於 1988 年設有麥當勞餐廳）。

部分觀察家建議麥當勞應該給予信用來增加進入該市場的服務標準。一羣人類學家研究名為「金拱向東」觀察麥當勞對東亞，尤其香港的衝擊。當麥當勞於 1975 年在香港開業，麥當勞是香港首間同時提供清潔廁所餐廳，這令顧客開始對其他同類餐廳和團體有要求同樣設施。

1990 年 1 月 31 日，麥當勞進入共產國家，在蘇聯莫斯科普希金廣場的第一家餐廳盛大開業，大麥克指數可以評價社會主義國家了。由於麥當勞食品能在全球分店維持相若標準，可為不適應外地飲食的遊客提供「最後選擇」。除了對商業影響外，麥當勞也有助改變地方風俗。它使速食意念更加普遍，Watson 研究指，麥當勞帶領緩解和除去不同戒律，例如日本走路時食東西。2014 年 2 月麥當勞首次進入越南，開設分店，迎頭趕上在越南已有 29 家分店的漢堡王。

雖然麥當勞是世界最強餐廳，但有不同國家因不同關係（如戰爭，地方問題和經濟問題等）而倒閉。例如中東地區伊朗，南美洲玻利維亞和中美洲牙買加等。2009 年 10 月 28 日，原於冰島三家分店，因金融海嘯沖擊而於月底結束，成為歐洲地區第一個國家有麥當勞分店倒閉，冰島三家分店將改名成 Metro 速食店（Metro）重新開幕。而冰島破產前 2007 年冰島曾是大麥克指數最高的國家。2022 年 5 月 16 日，麥當勞宣佈結束其俄羅斯 32 年的經營，當地經營者宣布將店名更改為「只有美味」（俄語：Вкусно и точка），這也意味著麥當勞品牌在俄羅斯市場的正式終結。

## 計算方法

兩國的大麥克的購買力平價匯率的計算方法，是以一個國家的大麥克以當地貨幣的價格，除以另一個國家的大麥克以當地貨幣的價格。該商數用來跟實際的匯率比較；要是商數比匯率為低，就表示第一國貨幣的匯價被低估了（根據購買力平價理論）；相反，要是商數比匯率為高，則第一國貨幣的匯價被高估了。

舉例而言，假設一個大麥克在美國的售價為 $2.50，在英國的售價為 £2.00；購買力平價匯率就是 2.50÷2.00=1.25$/£。要是 $1 能買入 £0.55（或 £1=$1.82），則表示購買力平價匯率 <名目匯率，英國的物價水準比美國高，美元相對英鎊被低估，而英鎊兌美元則被高估了，以兩國大麥克的售價而言，英鎊兌美元的匯率被高估了 31.31%（(1.25/1.82)-1 或 (2.5/(2×1.82))-1）。

另一個例子，在 2015 年 1 月，在丹麥的大麥克漢堡售價，換算為美元後，為 5.38 美元，而在美國是 4.79 美元，根據大麥克指數，可以推測，與美元相較，丹麥克朗被高估了約 12%（(5.38-4.79)÷4.79×100%）。

## 情況與限制

漢堡測量購買力平價存局限，或許無法全面反映國家整體經濟狀況。比方說，當地稅收、商業競爭力及漢堡材料的進口稅等。很多國家，像在麥當勞這樣的國際速食店進餐要比在當地餐館貴，而且不同國家對大麥克的需求不一。
儘管如此，大麥克指數廣為經濟學家引述，並有一定情況和相對客觀的經濟參考價值。

## 類似指數

在 2004 年 1 月，《經濟學人》推出了「中杯拿鐵指數」（Tall Latte index）。計算原理一樣，但大麥克被一杯星巴克（Starbucks）咖啡取代，標誌著該連鎖店的全球擴展，不過因為咖啡豆貿易的全球化程度較高，因此該數據的準確度比起大麥克是相形見絀。在 1997 年，該報也出版了一份「可口可樂地圖」，顯示每個國家的人均可樂飲用量愈高，平均健康程度愈低。

## 相關數據

**6 個最貴的地區**（2017 年 1 月 12 日，不考慮消費者相對購買力不同）

1. 瑞士 - $6.35（6.50 CHF）
2. 挪威 - $5.67（49 NOK）
3. 瑞典 - $5.26（48 SEK）
4. 委內瑞拉 - $5.25（3,550 VEF）
5. 巴西 - $5.12（16.5 BRL）
6. 美國 - $5.06（5.06 USD）

**6 個最實惠的地區**（2017 年 1 月 12 日，不考慮消費者相對購買力不同也不考慮印度的大麥克以雞肉代替牛肉）

1. 埃及 - $1.46（27.49 EGP）
2. 烏克蘭 - $1.54（42 UAH）
3. 馬來西亞 - $1.79（8.00 MYR）
4. 南非 - $1.89（26.32 ZAR）
5. 俄羅斯 - $2.15（130 RUB）
6. 中華民國 - $2.69（75 TWD）

**十個勞動時間最短的地區**（2009 年 7 月）這項統計顯示在選定的地區內購買一個大麥克所需要的勞動時間。

1. 東京 - 10 分鐘
2. 洛杉磯 - 11 分鐘
3. 芝加哥 - 12 分鐘
4. 邁阿密 - 12 分鐘
5. 紐約 - 13 分鐘
6. 奧克蘭 - 14 分鐘
7. 雪梨 - 14 分鐘
8. 多倫多 - 14 分鐘
9. 蘇黎世 - 15 分鐘
10. 都柏林 - 15 分鐘

**十個勞動時間最長的地區**（2009 年 7 月）這項統計顯示在選定的地區內購買一個大麥克所需要的勞動時間。

1. 奈洛比 - 158 分鐘
2. 雅加達 - 136 分鐘
3. 墨西哥城 - 129 分鐘
4. 加拉加斯 - 126 分鐘
5. 馬尼拉 - 88 分鐘
6. 開羅 - 82 分鐘
7. 聖地牙哥 - 69 分鐘
8. 布拉提斯拉瓦 - 62 分鐘
9. 孟買 - 61 分鐘
10. 布達佩斯 - 59 分鐘

## 參見

* 國內生產毛額（gross domestic product, GDP）
* 消費者物價指數（consumer price index, CPI）
* 餏

## 參考文獻

## 外部連結

* 大麥克指數 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）包含 1997 年起的大麥克指數（部分內容限 Economist.com （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）訂戶登入）