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餛飩

**餛飩**是一種以薄麵皮包餡的麵粉製品，但不同於餃子。中式餛飩起源於華北，西漢揚雄所作《方言》中提到：「餅謂之飩」，餛飩是餅（麵食）的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱湯餅。

## 歷史

古代華夏人認為這是一種密封的包，稱為渾沌，依據漢字造字的規則，後來才稱為餛飩。在這時候，餛飩與餃子（角子）並無區別。《顏氏家訓》記載：「今之餛飩，形如偃月，天下通食也。」

早先，古人把餃類的食品，如角子，和扁食、餛飩等統稱於**餛飩**之中。宋朝時類似餛飩的食物稱作「餶飿兒」（音「骨剁」），但是更大更複雜。至宋元時期，餛飩與**角子**開始分離；到了明代始稱「餃子」。

至清代，仍有「冬至餛飩夏至麵」一說。

## 與餃子的比較

* 餛飩皮較薄，為邊長約 6 厘米的正方形，或頂邊長約 5 厘米，底邊長約 7 厘米的等腰梯形；餃子皮較厚，為直徑約 7 厘米的圓形。
* 餛飩皮較薄，煮熟餛飩費時較短，煮熟後呈半透明，較容易被煮爛。而餃子烹煮過程中另需加入 3 次涼水落溫以延長烹煮時間，經歷所謂「三浮三沈」，方可保證煮熟餡料。
* 餛飩重湯料，而餃子重蘸料。

## 各地的稱呼與做法

類似食物：

* 福州扁肉燕

### 中國北方

華北等地通常稱之為餛飩，北方餛飩一般為元寶形，餡較小，與廣東雲吞略有差別。天津則不同，天津同廣東一樣稱其為雲吞，餡較大。

### 巴蜀

四川餛飩稱抄手，四川人嗜辣，「紅油抄手」為四川名菜，龍抄手是名店。

### 新疆

新疆菜中有一種以羊肉為餡、類似餛飩的麵食，稱「曲曲兒」（維吾爾語：چۆچۈرە‎，chöchürä）。

### 湖北

湖北武漢稱餛飩為水餃，其他地區和重慶東部萬州以下的地區都稱為包麵。

### 江浙

江浙地區通常稱之為「餛飩」。上海餛飩分大餛飩和小餛飩，大餛飩外形呈大元寶形，內餡主要有薺菜。一般用白開水煮熟，點葷油跟味精，湯頭一般都會配上蛋皮、紫菜、榨菜和蝦米。而小餛飩內餡則以鮮肉為主。早年上海街頭常見攤販用木柴燒火、打著竹板叫賣餛飩，故稱為「柴爿餛飩」。

### 福建及臺灣

閩語稱扁食、扁肉，也寫作「䭏食」，肉餡一般是用槌敲打而成。

二戰結束後來自中國大陸各地的外省人把家鄉叫法帶到臺灣，因此在臺灣，「餛飩」、「扁食」、「雲吞」、「抄手」的說法都常見。臺灣餛飩有三大著名地區：臺北市溫州大餛飩、東部花蓮縣玉里餛飩，及南部屏東縣里港餛飩。里港餛飩據說由趙姓福州師傅在里港最先販售。

### 廣東及香港

香港人及廣東人將餛飩寫為「雲吞」，因為該同音字筆劃較少也很常用，故此「雲吞」亦被視為正字，但其實始於古時知名狀師何淡如一則無情對對聯：「有酒何妨邀月飲，無錢那得食雲吞」就有此說法。

廣東雲吞的皮以雞蛋及麵粉製成，切成邊長約 8 厘米的正方形。雲吞皮包裹著被剁碎及經過混合的餡料，餡料一般以半肥瘦豬肉為餡，正宗廣府雲吞，以蝦肉、大地魚碎為主。廣東雲吞的包法一般講求快速，以金魚尾巴狀的為最佳，正宗手法是用餡挑挑一隻蝦放入雲吞皮，撥入小量豬肉碎，將雲吞皮對摺，兩旁掐實收口。大小則以能一口吞下一顆為標準。包好後燒滾一鍋水，放入雲吞，待其浮上水面，再滾約一分多鐘即熟，上碟後加入蔥花即成。雲吞湯底為此菜靈魂，傳統湯底多用豬大骨、開陽、大地魚和豆芽熬成，但家做雲吞若循此法或過於複雜，可用雞湯代替，繁簡由人。香港多用海鮮湯底及製作成雲吞麵。

### 日本

日本流行粵菜，雲吞之名傳自廣東話，沿廣東話發音稱「ワンタン（wantan）」，亦寫作「雲呑」。

另外日本有一種麵條「うどん」（亦即烏龍麵）的漢字是「饂飩」。

## 餡料

豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、薑構成最基本的餡料。菜肉大餛飩與鮮肉小餛飩曾是上海小吃店的基本選項。

起源於無錫東亭的無錫三鮮餛飩以鮮豬肉、開洋、榨菜為餡料。常州三鮮餛飩則以鮮豬肉、蝦仁與青魚肉為餡。豬肉、水產、乾貨和醬菜的搭配組合也啟發了日後的餡料創新。廣東以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。

1990 年代以來，連鎖經營的數家風味大餛飩店在上海出現，兼營堂吃與外賣。菜單中，各色醬菜、葷素時鮮、南北乾貨紛紛匯入餡料，餛飩餡料的品種數量大增，如蓮藕叉燒鮮肉、臘肉山藥鮮肉、鹹肉鮮肉、三菇鮮肉、荷蘭豆鮮肉、蛋黃香酥鴨、哈密瓜鮮肉、銀魚蛋黃、蟶子鮮肉、平菇蝦仁、松仁粟米鮮肉、牛肉、螺肉、雞肉、各色魚肉、蔬菜、水果、豆製品、開洋、干貝、香菇、香腸、鹹魚、鹹肉、梅菜、榨菜、大頭菜和蘿蔔乾等。

## 食法

江南地區，雞湯、肉骨頭湯是湯底的上選。一般在滾水中加入調味料和紫菜等。常見的湯料另有蛋皮絲、榨菜絲、乾絲、蝦皮、鵪鶉蛋、蔥花。

香港及廣東地區常有淨雲吞（清湯配雲吞），也有把餛飩加入竹昇麵和湯成為餛飩麵，餛飩湯以豬肉；骨、大地魚、蝦皮熬成。或以乾面拌醬油進食的撈面。也有部份餐館及酒樓把餛飩放在熱油內炸至香脆，是為「炸餛飩」，香港小食及點心，此做法亦在外國流行。

福建閩北地區的扁食一般只使用豬大骨熬出的清湯為湯底，食用前用酒調味並撒入蔥花。扁食常作為乾拌麵的配菜食用，但把二者混在一起的吃法比較不常見。

## 作法

因餛飩皮較薄，不適合包裹大顆粒的食材，因此食材多需剁碎；惟為美觀考量，蝦通常僅經剝殼處理，並未剁碎。除剁碎外，另一手工作法為「砸」常為扁食所用。但最常見的方式，是使用機械絞碎。

### 瘦肉餛飩

在廣東的內陸城市，少有海河鮮，通常將豬肉剁碎成肉餅，然後用雲吞皮包好即可煮食。豬肉價格較平，一般顧客容易接受，亦是廣東麵店常見的雲吞式樣，家庭自製也很常見。另外，也出現了其他肉類作餡料，如雞肉、牛肉、鴨肉等。

### 鮮蝦餛飩

普遍於香港及澳門，屬粵菜之一。香港的餛飩以蝦肉為主，餡料常以鮮蝦仁、豬肉、大地魚及蛋黃調味混合而成。因為香港的消費者注重雲吞中蝦肉的分量，於是有只用蝦肉而不加入豬肉的「全蝦雲吞」，甚至有店家只用原隻鮮蝦作為招徠。雲吞常配以用豬骨、大地魚乾、蝦皮及蝦子熬成的海鮮湯底一起上桌。在熟食店售賣的雲吞一般會預先包好，等到顧客點菜後，雲吞會先放入熱水燙熟，然後放入熬製好的海鮮湯供客人享用。

鮮蝦餛飩常配以麵條一起食用，這種麵食稱為雲吞麵。麵條以麵粉加上鴨蛋、鹼水製成。無論是餛飩的大小、色澤、口感，麵的嚼勁（俗稱「咬口」）與生熟的程度，湯底的濃淡均要配合得宜。特別是如何把麵煮得剛熟，彈牙而爽，需要不少技巧，很多老店都有自己的獨門秘方。傳統的餛飩麵做法會先把四、五顆餛飩放在開水中灼熟，再放到碗中；之後把麵條放到熱開水中煮數十秒，然後放進冷水中「過冷河」，再放入碗中的雲吞之上；最後把煮滾的湯底注入碗內，再加入少許已切短的韭黃及蔥段，便可上桌供客人食用。所以正宗港式雲吞麵，雲吞會放於碗底。

### 海鮮雲吞

除了鮮蝦雲吞外，亦使用蟹肉、蟹黃、海參、鮑魚等貴價較高的海鮮作餡料，但只有少部分食肆，例如酒樓有供應。

### 菜肉餛飩

普遍於上海、蘇州、浙江等地，多在京滬菜館找到。餡料為菜絲及瘦豬肉，菜多及薺菜、白菜、小棠菜等，亦用於紅油抄手。

### 外型

* 圓形
* 圓筒形
* 半圓形（類似餃子）
* 長方形（對邊對折）
* 三角形（對角對折）

## 種類

## 註釋

## 參考文獻

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：餛飩

## 參見

* 餛飩麵
* 餃子
* 龍抄手
* 中亞餛飩
* 德國餛飩
* 義大利餛飩
餛飩侯

**餛飩侯**，是一間北京小吃店，創立於民國年間。這家小吃店因頗具特色的餛飩而聞名中外。

## 歷史

### 誕生

「餛飩侯」創始人，姓侯名庭傑，1920 年生於北京南河沿一帶。因父母早逝，從小自食其力，賣過報紙，當過鐵路巡警，也在東安市場開過小買賣。憑著從各處學到幾種製作餛飩的技藝中博採眾長，侯庭傑於 1946 年通過他人幫助，花費自己的積蓄擺起了一個餛飩攤，主營餛飩、燒餅、燒餅夾肉、五花肉、肉腸、雞蛋卷、白酒、啤酒和褡褳火燒。最初，攤位開在八面槽電料行門前。1949 年新中國成立後，侯庭傑被選為東單地區的工商聯委員，將攤位搬到東安門 16 號的公共汽車公司門前，在攤位的後牆掛上一個紫紅底色的布帳子，上書「餛飩侯」（仿宋體大字）和「北京風味」（仿宋體小字），帳子周圍是一圈和平鴿裝飾（侯庭傑長子認為有可能是餛飩）。久而久之，人們就以「餛飩侯」這個名字來稱呼侯庭傑經營的餛飩攤。餛飩攤的早期經營者為侯庭傑及其家人，後來買賣逐漸做大，又請過數名幫工。

### 發展

當年的東安門、王府井是京城最繁華的商業區，其中有「北京人藝」（北京人民藝術劇院）、東安市場、吉祥戲院等。晚上散戲後，街上的行人熙熙攘攘，再加上散戲後人們都願意吃點夜宵。南來北往的客人中，有不少顧客專找「餛飩侯」的攤，其中更是不乏國家政要和社會名流。「北京人藝」的很多著名演員和周恩來，經常在演出結束後有說有笑地到「餛飩侯」吃餛飩。光顧「餛飩侯」的還有學者中國科學院院長郭沫若、著名作家老舍和夫人胡絜青、著名京劇表演藝術家李和曾，北京曲藝名家魏喜奎，琴書名家關學增，國家體委副主任榮高棠。這些社會名流的光顧，對「餛飩侯」的知名度起了不小的推進作用。此後，「餛飩侯」的名聲也就不脛而走了。

### 輝煌

1956 年合作化運動、公私合營時，散落在東華門、菜廠、大紗帽胡同口上的侯家、梁家、王家、陳家、聞家和兩位張家這七家餛飩攤販成立起一個合作小組。侯庭傑被推舉為組長。合作攤位的經營地點被指定在南河沿東皇城根南口，但由於此處地理位置不如東安門，開業不久便門可羅雀。眾人十分著急，想重新回到東安門的街面上經營。1959 年，七位攤主在東城區商管會幫助下，將攤位改為鋪面，開在了東安門「餛飩侯」原址附近。因為合作前「餛飩侯」的名字早已為人們熟知，也得到了上級部門的認可，因此新鋪面沿用了「餛飩侯」的名號。在後來的十多年裡，侯庭傑作為經理，為「餛飩侯」作出了很大的貢獻。當時，「餛飩侯」不僅被京城諸多媒體爭相報導，也多次由周恩來作為北京風味小吃引薦給外賓。在侯庭傑的培養下，他的徒弟在六十年代初參加全國烹飪比賽得了金獎，受到李先念、彭真等國家領導人的接見。

### 受挫

「文革」期間，「餛飩侯」受到衝擊。造反派認為「餛飩侯」這個字號有「封存資修」色彩，對侯庭傑等人進行了批鬥，並把「餛飩侯」改名叫「四新」飯館。餛飩也不是主營了，改賣麵條、蓋澆飯和窩窩頭。顧客進店除了自己買票、端飯外，還要自己去洗碗。在此期間，侯庭傑也臥病在床，不久後去世。

### 重生

1980 年，「餛飩侯」的老店名被恢復。「餛飩侯」重新開業後，每天顧客盈門，日營業額可達兩、三萬元，甚至高於那個年代的一些大酒店。「餛飩侯」於 1989 年被國內貿易部授予「中華老字號」，並於 2001 年通過了 ISO9001:2001 國際質量標準體系認證，2003 年被中國連鎖經營協會評為「知名品牌」。在此期間，「餛飩侯」由原來的集體所有制轉變為股份制，現公司全稱為「北京餛飩侯餐飲有限責任公司」。

### 改革

2006 年，興華美食公司投資 120 萬元對 "餛飩侯" 進行了全面裝修，門臉煥然一新，店堂重新做了調整，增加了營業面積。在保留傳統的基礎上，「餛飩侯」的經營模式按照科學化、標準化的方法做了全面革新。在員工分工方面，過去是每個職工擀皮、做餡、吊湯、服務樣樣都能幹，現在是按崗位定人，擀皮包餡、煮餛飩、服務均為專人負責。在原料製作方面，過去是打餡、做皮等製作地點都在一起，現在另尋他處建了一個中心廚房，專供門市用料。在煮餛飩方面，以前的餛飩是大鍋原湯煮好了撈出來，撈的時候不容易控制每份的量；現在改用煮麵簍單煮，湯在另一個鍋熬著，湯分棒骨、老雞若干種，待餛飩煮好了再往上澆湯，保證一簍 10 個不多不少。在食物品種方面，以前的「餛飩侯」品種單一，餛飩餡只有一種，除了餛飩只經營燒餅和小菜；現在，他們請技師和營養師反覆琢磨和鑑定，增加到 28 個品種，光餛飩就有 5 種餡。燒餅有 4 種，此外，有麵條、燒麥、小籠包並且增加了餛飩宴。在服務方面，過去是顧客買牌，自己到柜上去端餛飩，現在是直接服務到桌，吃後付款。

而後，「餛飩侯」又陸續開了幾家連鎖店。截至 2020 年底，「餛飩侯」在北京共有和平里、鼓樓、廣渠門、西四、前門、萬豐路這 6 家分店。

## 特點

「餛飩侯」的餛飩特點是皮薄、餡細、湯好、作料全。

"餛飩侯" 的餛飩皮有薄如紙一說，把皮放在報紙上，能看到上面的字。餡細，指的是多少菜配多少肉餡都有比例，肉講究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的餡非常均勻。一碗餛飩，10 個皮為一兩包一兩餡，加在一起為二兩，基本上不差分毫。「餛飩侯」的湯是一絕，煮餛飩的湯是用豬的大棒骨，花 6 個小時左右時間熬成的。湯口兒講究味濃不油膩，由於棒骨湯含有鈣質，許多老人之所以好這口兒，也是衝著這個來的。「餛飩侯」的作料講究一個「全」字，有紫菜、香菜、冬菜、蝦皮、蛋皮兒等。21 世紀初北京冬菜停產，「餛飩侯」為了淘換冬菜沒少跑腿，最後在河北清縣找到了生產廠家，眼下清縣壇裝冬菜成了「餛飩侯」的專門供應品。

## 「餛飩侯」餛飩皮薄的「奧秘」

在「餛飩侯」成立之初，餛飩用面選的是當時很難吃到的富強粉，那個年代能用富強粉是很不容易的，必須經過上級部門批准，定量供應，一般家庭吃白面已屬不易，能吃到富強粉就更為奢侈了，然而在「餛飩侯」卻能吃到，這在當時也是一種享受。後來，餛飩侯的麵粉使用「廊雪麵粉」。

有了面之後，要把幾十斤的麵粉揉成麵團也不是件容易的事兒，那時沒有和面機，得手工和面，面和好後要餳面一兩個小時。在擀麵時，要用直徑十幾厘米的一米多長的擀麵杖，撒一些團粉防止粘連，邊擀邊抻，最後擀成薄如紙的餛飩皮。

## 參考資料
餛飩式代碼

**麵條式代碼**（英語：Spaghetti code）是軟體工程中反面模式的一種，是指原始碼的控制流程複雜、混亂而難以理解，尤其是用了很多 GOTO、例外、執行緒、或其他無組織的分支。其命名的原因是因為程式的流向就像一盤麵一樣扭曲糾結。麵條式代碼的產生有許多原因，例如沒有經驗的程式設計師，及已經過長期頻繁修改的複雜程式。結構化編程可避免麵條式代碼的出現。

## 舉例

以下是一段用 BASIC 寫的程式，是典型麵條式代碼的例子。程式在螢幕上顯示數字 1 到 10 及其對應的平方。由於有 `GOTO` 語句，此程式需要配合行號才能知道程式的流向，也無法利用縮排的方式使程式比較容易閱讀。而且由於有跳轉指令，要執行的程式會由一個區域跳轉到另一個區域，而且在讀到跳轉指令前，很難事先知道程式會跳轉，此程式不易除錯。現實世界中的麵條式代碼往往更加複雜，會大幅增加維護成本。

以下程式則使用結構化控制，沒有 `GOTO` 語句，因此可以縮排，增強程式的可讀性：

程式中還是有由一個區域跳轉到另一個區域的情況，不過這種跳轉是可以預期的，也是標準的做法。使用 FOR 迴圈或子程式是處理程式控制流程的標準做法。若使用 GOTO，就表示允許程式任意地跳轉。上述範例的代碼很短，實際使用的程式其原始碼更長，若是麵條式代碼的話，會相當難以維護。

## 組合語言及手稿語言

當使用各種組譯語言（及其底層的機器語言）時，編寫麵條式代碼會帶來更大的危險。其原因是由於這些低階語言很少有可以對應 FOR 迴圈或 WHILE 迴圈的機制。許多手稿語言也有類似的情況，例如 DOS 的批次檔或者 OpenVMS 上的資料控制語言 (DCL)。

如果將結構化編程中的做法移植到組合語言的程式，會顯著地增強可靠性和可維護性。例如限制 GOTO 的使用，只用 GOTO 來產生類似結構化程式設計中流程控制的效果、另外許多組合語言都有提供子程式呼叫的機制，可以有類似程序式編程（Procedural programming）的效果。組合語言一般都會有巨集，而且支援參數傳遞，以避免全域變數的使用，也可避免遠隔作用 （action at a distance）的反面模式。

使用高階語言編寫的程式可以利用一些標準流程控制的作法（如以上第 2 例的 For 迴圈），不過當編譯為組譯代碼或者機器碼時，由於最後仍利用 GOTO 或 IF 之類的指令表示高階語言的標準流程控制，看起來仍會像麵條式代碼。因為編譯器會忠實地將程式的結構轉換為組譯代碼，所以，其他結構性較弱的語言遇到的程式流程難以辨識的問題，不會遇到。不過，如果程式最佳化過多，可能在縮小程式大小的同時，也影響其程式的結構。若配合代碼級除錯使用，還可能會造成一些困難。

## 相關詞語

### 餛飩式代碼

餛飩式代碼（Ravioli code）指由許多鬆散連接的小部份構成的程式。餛飩式代碼可以和麵條式代碼作類比，後者用麵條來代表程式的結構，而前者用餛飩（Ravioli）來代表程式中的物件。這種代碼雖然滿足了低耦合性的要求，但是過度的分離與封裝導致過多的呼叫，使得堆疊容易變得臃腫，從而也增加了代碼閱讀的難度。

### 千層麵代碼

千層麵代碼（Lasagna code）是指各層都很複雜的軟體。各層彼此相關性強，因此更改某一層時必須同步修改其他層。

## 參見

* 結構化編程：程式中不使用 `GOTO`，只使用像 Loop, For 及其他的流程控制指令。
* 國際 C 語言混亂代碼大賽：一個設法寫出讓人難以理解的 C 語言代碼的比賽。
* 組合子邏輯
* 柯里化
* λ 演算
* 極小化求值
* 求值策略

## 參考文獻

本條目部分或全部內容出自以 GFDL 授權發佈的《自由線上電腦詞典》（FOLDOC）。

## 外部連結

* Go To Statement Considered Harmful. Edsger Dijkstra 提出有關麵條式代碼的缺點。
* _We don't know where to GOTO if we don't know where we've COME FROM_ by R. Lawrence Clark from DATAMATION, December, 1973
* Refactoring Java spaghetti code into Java bento code （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 將一個類中許多的代碼分解為七個不同類的代碼。
餛飩麵

**雲吞麵**，或叫做**餛飩麵**（福建和臺灣等地又稱扁食麵），起源於廣州，並為香港的代表性麵食。雲吞麵是以煮熟的雲吞和蛋麵製成。

## 起源

雲吞麵最早在清末民初，廣州西關一帶出現。據考究，雲吞麵起初於宋前是用於祭祀的。直到宋代，每逢冬至，各家包餛飩祭祖，祭畢全家長幼分食祭品。富家的一盤祭祀餛飩，有十多種餡，為「百味餛飩」。南宋以後，餛飩傳入市肆。初期多數是由小販肩挑著賣。因為小販通常在晚間到住宅區出售以應宵夜的習慣，小販會以小木棒敲打竹板叫賣。後來一些小販改設店舖經營，甚或加售生滾粥類。經過數十年後，成為今日的雲吞麵老店。雲吞麵在香港要到二次大戰後才普及，因為中國發生國共內戰，中國大陸有大量居民逃亡到當時是英國殖民地的香港，由於香港人口短時間內激增，有居民為了謀生而開設麵檔，並把廣東雲吞進一步演變，在雲吞餡料加入大量蝦肉，又以海鮮作為湯底，遂成為具有香港特色的雲吞麵。

## 別稱

廣東地區的雲吞麵在行內稱為「蓉」（粵音 jung2「湧」），據說是「芙蓉麵」的簡稱。而「芙蓉麵」則源自唐代詩人白居易《長恨歌》中的「芙蓉如面柳如眉」，當時文人便將「芙蓉」比喻為麵。另一說：廣東人慣稱炒雞蛋為炒芙蓉蛋，故廣東人把獨有的梘水蛋麵叫做芙蓉麵，習慣性美化及抬高其身價的做法。雲吞麵再按份量分為「細蓉」、「中蓉」和「大蓉」：「細蓉」為 1 個 1 両重的乾麵餅配以 4 顆餛飩；「中蓉」為 1.5 個麵餅配以 6 顆餛飩；「大蓉」則為 2 個麵餅配以 8 顆餛飩。亦有指「蓉」應為「擁」，據說是早期的雲吞麵比較小（細），冬天時低下階層把小碗「擁」在懷裡，既飽肚又取暖，故有「細擁」之稱。另外，也有指分量最小的「細蓉」源自廣州富裕人家的西關大少，由於家境富有，對食物是吃巧而不是吃飽，於是要求食店把麵的分量減半，而對於一般老百姓，雲吞麵只是點心而不能作為正餐。

習慣上，稱廣東的鮮蝦豬肉雲吞梘水蛋竹昇麵為雲吞麵，而外省的為菜肉餛飩無梘水無蛋麵為餛飩麵。

## 製法

雲吞麵一般以雲吞拌麵，分為湯麵與撈麵：

* 湯麵：以灼熟麵條再加入已灼熟的雲吞，再配以大豆芽、豬骨、蝦頭及蝦殼、烤大地魚乾的湯底，最後加上少許韭黃段。
* 撈麵：通常以麵條灼熟後稍剩乾水後上碟再放雲吞，加上青菜就成為雲吞撈麵，也有蠔油雲吞撈麵、薑蔥雲吞撈麵、蝦子雲吞撈麵。

## 食法

有人吃雲吞麵時加入少許浙醋，可中和麵中剩餘鹼水味，增添風味。傳統麵家提供廣東泡菜，以作雲吞麵佐料，不過現今大部分麵家為省開支，不再提供廣東泡菜。

## 海外發展

雲吞麵隨著 19 世紀末至 20 世紀的華人移民潮，傳入了馬來西亞與新加坡一帶，由於當地炎熱的氣候及偏好重口味，因此較為盛行吃以醬油、黑醬油和香油混合的乾撈口味，再搭配青菜及叉燒，雲吞湯則獨立盛在另一個小碗內，當地也習慣將雲吞麵稱之「乾撈麵」。除了一般的青菜及叉燒，也可搭配炆冬菇雞腳、燒肉或淋上咖哩醬等，吃的時候，搭配醃製的青辣椒一起享用。由於有搭配各種的配菜，因此當地的雲吞會做得較小顆，以符合商業成本。

馬來西亞各地乾撈雲吞麵的醬料會略有不同，在吉隆坡一帶，因添加較多的老抽、生抽、蠔油、豬油等，顏色會較為暗沉；在北馬的檳城一帶，較少添加生抽，因此顏色較為淺白；南馬的柔佛一帶多加上蕃茄醬，因此顏色帶點紅，麵條的味道略帶酸甜。

## 相關事件

在香港，竹昇麵店舖越來越少，原因是成本太高，加上青黃不接，缺乏青年接手，現存還有好旺角，麥奀記忠記，麥奀雲吞麵世家，羅富記、劉森記及何洪記等。著名的「竹昇麵」有澳門的祥記、老記、黃枝記及六記。馬來西亞著名的「竹昇麵」則有鴻記。

## 參見

* 雲吞
* 車仔麵
* 公仔麵
* 擔仔麵

## 參考資料
餜子

**菓子**，或寫為**餜子**、**粿子**、**果子**，也可被稱為**糖果糕點**，是所有糖、大米、麵粉製成的非正餐食品的總稱，從字面上可分為糖果、糕餅兩類。

菓子的體型和分量都很小，一般不能作為主食，帶有甜味或鹹香味。菓子有多種分類方法，如烹調方法、味道、原產地等。在古代菓子是為滿足人類的味覺嗜好而創造的，並非為了填飽肚子，故屬於較為高級的食物，庶民比較難以接觸。由於各國文化不同導致菓子種類繁多，即使在同一語言內的各種方言，對菓子的叫法也會迥然不同。

## 注釋

## 延伸閱讀

* Sweets: A History of Candy, Tim Richardson, Bloomsbury, New York, 2002, hardcover, 392 pages, ISBN 1-58234-229-6
* A Treatise on the Art of Boiling Sugar, Henry Weatherley, London, 1864 (市面流通美國 1903 年重印版本，Henry Carey Baird & Co., 費城)

## 參見

* 點心
* 零食
* 和菓子

## 外部連結
餞盒

**薦盒**，又稱**薦臺**，是一種中國傳統工藝品、祭祀用具，流行於閩南民系聚居地如福建、潮汕、台灣等。通常置於神案上香爐之前，其上通常安置三個供杯以盛裝水、酒或茶，為一種放置供杯的檯架。在祭祀過程中分三次添酒，稱為一巡、二巡、三巡，一般宮廟、祠堂、家庭均有使用。薦盒的材質多以木質、錫或銅製，其形制與刻工裝飾多元豐富，常以吉祥圖案為主。常見的薦盒多作小型單層神案造型。

## 參考來源
餡

**餡**或稱**餡料**，是一種被填充於其他食物內空隙的食物，餡料的種類包括碎肉、豆類、蔬果等，而被填充的食物種類包括麵包、糕餅、家禽、蔬菜等。例如感恩節大餐中的火雞可能會用的芹菜、堅果和洋蔥做餡，今川燒可能用紅豆或奶油做餡。

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：餡
餡蜜姬

《**甜蜜公主**》（**あんみつ姫**），又譯**甜甜小公主**、**餡蜜姬**，是日本漫畫家倉金章介的漫畫作品，後多次改編成電影、電視劇、電視動畫。

原著漫畫於 1949 年－1955 年連載，屬於第一代的少女漫畫。以幕府時代為背景，卻加上不少現代的事物如機器人、飛機等。1986 年，另一漫畫家竹本泉又根據原著改編成新版的漫畫，畫風與近年的少女漫畫接近，與原著和動畫大異其趣。

女主角為大名的女兒，香港動畫版和台灣漫畫版卻翻譯為「公主」，其實不正確。日語中「姬」或「姬樣」不一定專指皇女或內親王，也可以指貴族小姐。

此漫畫曾改編為真人版電影及電視劇：

* 1954 年的電影版由雪村泉主演
* 1960 年電影版由鱷淵晴子主演
* 1958 年日劇版由中原美紗緒主演
* 1983 年日劇版由小泉今日子主演
* 2008 年和 2009 年日劇版由井上真央主演

1986 年，此漫畫改編成電視動畫，女主角由小山茉美配音（中文配音為林元春）；香港無綫電視翡翠台於 1988 年 5 月播放此動畫，是羚邦國際（MediaLink Animation International Limited）在香港播出之第七套作品；香港播放時同名廣東話主題曲由劉美君主唱，並收錄自新力博德曼（SONY BMG）出版之《公子多情》大碟內。台灣公開播映權是由超級電視台率先取得。

## 電視劇

## 參考資料

## 外部連結

* Studio Pierrot《愛蜜公主》電視動畫版官方網站
* 緯來日本台《愛蜜公主出城去》官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
餡餅

**麵餅**泛指以麵粉製成的餅，外形以扁圓居多；麵餅在世界多種飲食文化中都是重要的元素。往下可依作法不同，衍生烤餅、燒餅、煎餅等類型。

## 世界各種麵餅

### 中式麵餅

### 甩餅（Roti）

甩餅是一種起源於印度的麵餅，主要以全麥粉、大麥粉、脫脂黃豆粉和／或鷹嘴豆粉烘製而成。在南亞內外均有不少變體。

### 饢

饢是一種起源於中亞和南亞的麵餅，維吾爾文 **nan**、印地文**नान**、波斯文**نان**、哈薩克文**нан**。最早是從波斯傳來的，是維吾爾人喜食的食品之一，在新疆等地區和回族及回教地區相當流行。是將麵團和好後擀製成中間薄、一圈厚的餅狀，直徑大約 20-40 厘米左右。然後在餅中間拓上花紋，撒上芝麻、洋蔥末，在特製的饢坑中烤制而成。由於製作的工藝，可以存放很長時間不壞。

### 阿拉伯餅（Pita）

也音譯作皮塔餅

### 義大利餅（Focaccia）

英文 Flatbread。

### 披薩餅

披薩餅是起源於義大利的一種麵餅，義大利文 **Pizza**，在麵餅上鋪上各種材料、醬料和起司烤制而成，現已傳播至世界各地，成爲一種十分流行的知名食物。

### 可麗餅

可麗餅，也稱作**法國薄餅**，法文 **crêpe**，是一種比薄烤餅更薄、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食，由一種可麗餅烤盤（一種沒有邊的特殊加熱爐具）或平底鍋煎制兩面而成，可用作甜點的盤底，也可以自成一道佳餚美饌。最普遍的成分包括麵粉、雞蛋、牛乳、奶油、和一小撮的鹽，主要分為兩種口味，甜可麗餅使用的是小麥粉，而咸可麗餅則使用蕎麥或黑麥粉製作。

### 餡餅

#### 中式餡餅

#### 西式餡餅

西式餡餅，亦有按其英語（英語：Pie） 音譯作「批」或「派」，是一種用麵餅料包裹著餡料的食品。

### 無酵餅

## 餅乾

是一種麵粉制烘焙食品的統稱。也可以稱爲麵餅的一種。餅乾的形狀各異，並可夾心或在表面裝飾。另外，一些不包含麵粉的烘焙食品如蛋白杏仁餅、杏仁小圓餅也被稱為餅乾。

### 硬質餅乾

含脂肪（油）少，含水很少。口感硬，一般質地薄脆的英語稱 **snap**。如薑餅和比較厚的義大利脆餅。

### 脆餅乾

英語稱 **cracker**。由水、麵粉和少量脂肪構成。結構多層並含有空氣，口感鬆脆。如蘇打餅乾和猶太人的無酵麵包（無酵餅）。羅馬天主教聖餐禮中使用的特製小圓薄餅屬於此類。

### 夾心餅乾

### 餅乾

又稱甜餅、小西餅，美式英文稱為 **cookie**。含有大量的脂肪和糖，經常使用雞蛋。

### 柔韌類餅乾

成品含水和糖很多，口感柔韌。例如巧克力布朗尼。

### 煎餅

煎餅，是中國傳統食品之一，它口感酥脆，營養豐富，口味多樣。是用麵粉和玉米粉調成糊狀的雜麵攤烙而成。多由粗糧製作，也有細麵製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。一般圓形，疏鬆多孔。折後為長方形。

煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米麵煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。雖然做法都是在鏊子上攤或推，但主要原料的配法是關鍵。有單一玉米面的，有大麥麵和黃豆面的，有綠豆雜麵的，種類非常的多。

## 鬆餅

鬆餅即是一種蓬鬆發軟的麵餅，種類繁多，如帶有格子狀表皮的鬆餅，可指窩夫，或是扁平的薄烤餅，也有酥脆的鬆餅荷式鬆餅。依照作法，又可屬於烤餅的一種。

### 薄烤餅

又稱薄烤餅（pancake、hotcake），鬆餅的一種，表面平坦，較於乾燥，疏鬆多孔；搭法多種，傳統以捲冰淇淋來搭配，一般是淋上糖漿、奶油等來食用。

### 鬆片

使用特製的高筋酥皮麵糰，接著包入起酥油類（如奶油）後，反覆折疊。製作出來的餅受熱膨脹，各層漸漸分離，以致口感酥脆。

### 美國鬆餅 (瑪芬、比司吉)

* 瑪芬（muffin）
* 比司吉（biscuit），是一種使用小蘇打粉或是泡打粉為膨發劑所烘焙成的小麵包，做法與口感類似英國的司康餅。

### 英國鬆餅

* 英式瑪芬（English muffin），英式鬆餅通常指此。
* 司康（scone），又稱司康餅、英國茶餅。

### 荷蘭鬆餅

荷式鬆餅（Stroopwafel）

### 窩夫

窩夫（waffle），又稱華夫或格子鬆餅，是一種有格子狀表面的鬆餅，種類各式各樣。

## 註腳

 

## 相關條目

* 零食
* 食品
* 飲食文化
* 麵粉
* 麵條
* 麵包

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・經濟彙編・食貨典・餅部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

## 外部連結
館前路

**館前路**是位於台灣台北市中正區的主幹道，為一單行道，僅能北行，門牌號碼編列至 77 號。本路段位處臺北站前商圈，商場林立，有不少餐館及辦公大樓。本路於臺灣日治時期最初之設計，兩端點一為臺北車站，另一端則為國立臺灣博物館，兩棟重要建築遙相對望；但車站因臺北鐵路地下化專案而平移，僅存國立臺灣博物館駐守一端，此空間配置僅能倚靠舊照片回顧。其後為二二八和平紀念公園，即舊時之新公園。

## 歷史

館前路一帶在日治時代早期稱作府後街；1922 年台北市町名改正時命名為表町，館前路在當時也就稱為「**表町通**」。

## 趣談

早期城內地區為台北市的政經中心，許多銀行的總行皆設於館前路，故被戲稱為「**管錢路**」。上海商業儲蓄銀行在台復業初期，總行即設於館前路。但隨著老市區的沒落，銀行總行也多向東遷往民生東路三段、信義商圈等地。

## 沿線設施

（由北至南）

* 新光三越百貨台北站前店（正門位於忠孝西路一段）
* 館前商業大樓（2 號）
* 崇德大樓（8 號，明治生命台北支店拆除改建）
* 館前 12 商業大樓（12 號）
* 中國人壽館前大樓（43 號，原和信電訊總公司）
* 中國青年服務社館前中心（45 號）
* 台灣土地銀行總行（46 號）
* 臺灣產物保險懷德大樓（49 號）
* 三井物產株式會社舊廈（54 號，市定古蹟）
* 泰安產物保險總公司（59 號）
* 館前聯合大樓
  * 唐榮鐵工廠台北辦事處（65 號 7 樓）
  * 全國農業金庫總公司與營業部（71 號 1 樓）
  * 經濟部投資業務處（71 號 8 樓）
* 臺灣省合作金庫大樓（77 號，合作金庫銀行舊總行）
  * 合作金庫銀行館前分行（77 號 1 樓）
  * 勞動部（77 號 4 至 11 樓）
* 中國化學製藥總公司（襄陽路 23 號）

## 參考資料

* 中正區 台北城的故事（2000） 作者：趙莒玲 攝影：吳三郎 知青頻道出版
* 府後街 台北古城深度旅遊（2000） 總編輯：莊展鵬、王明雪 遠流出版公司
* 中正區 台北思想起（上冊）（2002） 總編輯：高麗鳳 台北市政府新聞處
館前鄉

**館前鎮**是中國福建省龍巖市長汀縣下轄的一個鎮。1949 年設館前鄉，1956 年建鎮，1958 年改公社，1984 年復建鎮。位於縣境東北部，距縣城 28 公里。面積 166.1 平方公里，人口 1.6 萬。長 (汀) 三 (明) 公路過境。轄汀東、復興、赤坑、馬坪、嚴坊、陳蓮、東莊、義家、南材、珊坑、黃湖、雲豐、小洋、坪埔 14 個村委會。農業主產水稻、小麥、蔬菜，兼產菸葉、西瓜、香菇、竹木。第二次國內革命戰爭中曾設「汀東縣」。

## 行政區劃

館前鎮共轄 14 個行政村，分別是：

汀東村、​復興村、​赤坑村、​馬坪村、​坪埔村、​嚴坊村、​小洋村、​陳蓮村、​東莊村、​珊坑村、​雲峰村、​義家村、​南材村和黃湖村。

## 中國傳統村落

2012 年，坪埔村被評為首批「中國傳統村落」。

## 參考資料
館坪站

**館坪站**（韓語：관평역；館坪驛）曾為朝鮮鐵路北部內陸線上的一個車站，位於兩江道三水郡，啟用及廢止時間不明。

## 參考資料
館山寺站

**館山寺站**（日語：かんざんじ駅／かんざんじえき _Kanzanji eki_ \*/?）是位於靜岡縣濱松市西區館山寺町，遠鐵觀光開發的館山寺索道車站。

車站鄰接濱名湖 PalPal，此索道可方便前往濱名湖八音盒博物館。

## 歷史

* 1960 年（昭和 35 年）12 月 - 車站啟用。
* 1999 年（平成 11 年）
  * 1 月 10 日 - 隨著索道進行翻新而暫停營業。
  * 4 月 24 日 - 翻新完成，索道重開。

## 車站構造

車站直接連接濱名湖 PalPal，如果乘客持有入場票，可在車站直接進入濱名湖 PalPal 園內。

## 車站周邊

* 濱名湖 PalPal
* 館山寺溫泉
* 館山寺

## 公車路線

**遠州鐵道公車**
: 「濱名湖 PalPal」公車站

**花朵號**
: 「索道・濱名湖遊船乘車處」公車站

## 相鄰車站

**遠鐵觀光開發**
: 館山寺索道

　
: **館山寺**－大草山

## 注腳

## 相關條目

* 日本鐵路車站列表 Ka
館山寺索道

**館山寺索道**（日語：かんざんじロープウェイ）是一條由遠州鐵道擁有，位於靜岡縣濱松市西區館山寺町的索道。索道中途會通過吳松町。

## 概要

索道橫跨濱名湖的內灣，該處稱為「內浦」。標榜「日本首條湖上索道」。

索道連接館山寺站和大草山站之間。館山寺站鄰接遊樂場「濱名湖 PalPal」，大草山站鄰接「濱名湖八音盒博物館」。

在 2011 年 10 月 1 日起，營運業務委託遠鐵觀光開發（新）負責。

## 路線數據

* 路線距離：723 米
* 方式：2 支索 1 曳索
* 車站數目：2 個（包括起終點站）
* 塔數目：2 座
* 運輸速度：每秒 5 米
* 所需時間：4 分鐘
* 最大坡度：16 度
* 高低差：113 米

## 車票

* 普通車費中，成人單程 400 日圓，小童半價，沒有來回優惠。
* 設有濱名湖 PalPal 入場票的套票、濱名湖八音盒博物館的套票，以及兩者套票。
* 購買車票時使用遠鐵卡可獲得點數。

## 歷史

* 1960 年（昭和 35 年）12 月 - 遠鐵觀光開發（舊）開設此索道。
* 1999 年（平成 11 年）
  * 1 月 10 日 - 索道進行翻新，當日起暫停服務。
  * 4 月 24 日 - 翻新完成重開。
* 2011 年（平成 23 年）10 月 1 日 - 遠州鐵道收購合併遠鐵觀光開發（舊），合併後索道由遠州鐵道支擁有。另外，（舊）遠鐵觀光開發事業由（新）遠鐵觀光開發繼承，委託了新公司營運。
* 2016 年（平成 28 年）8 月 - 日月潭纜車與此索道簽定締結友好協議。

## 車站列表

館山寺站（34°45′49.7″N 137°37′2.6″E） – 大草山站（34°46′11.6″N 137°37′13.9″E）

## 注腳

## 相關條目

* 日本鐵道路線列表

## 外部連結

* 館山寺索道 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
館山昌平

**館山昌平**（日語：館山 昌平／たてやま しょうへい _Tateyama Shohei_，1981 年 3 月 17 日 —）是日本神奈川縣厚木市出身的職業棒球選手，司職二軍投手教練，效力於日本職棒東北樂天金鷲。

## 個人情報

### 年度別投手成績

### 背號

* **25** （2003 年－2019 年）
* **92** （2020 年－）

## 參考資料

## 外部連結

* 個人年度別成績 館山昌平 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） （日語）
館山灣

**館山灣**（日語：館山湾／たてやまわん）是日本千葉縣的海灣，又稱**鏡浦**（日語：鏡ヶ浦／かがみがうら）。日本百景之一。

## 地理

館山灣位於千葉縣館山市・南房總市海岸，大略是指洲崎（館山市）與大房岬（南房總市）連線的東側海域。廣義上屬於東京灣與太平洋的一部分。

流入河川有蟹田川、汐入川、平久里川等。

沿岸海港有館山港、船形漁港等。

房總半島南部是由相模海槽引發的大地震而隆起形成，館山灣沿岸可見其隆起而形成的海岸段丘（海階）。

南端的沖之島與鷹之島在古時是獨立島嶼，關東大地震後沙州隆起成為陸連島。

## 自然

北、東、南皆被陸地包圍，春至秋季海面平靜因而稱作鏡浦，冬季受到西風影響潮浪較大。

房總半島附近有黑潮通過，海溫較高。

## 生物

由於海溫較高，沖之島附近有小規模造礁珊瑚分布。除了鯨鯊、翻車魚、鬼蝠魟、海龜等大型海洋生物外，過去也曾發現北太平洋露脊鯨與灰鯨等沿岸性鬚鯨類及抹香鯨、貝氏喙鯨、日本海獅、姥鯊等。此外，印太瓶鼻海豚也曾在此生活。2000 年，波左間沿岸曾觀察到露脊鯨，2001 年發現日本國內第二例北象鼻海豹。

## 其他

南岸的館山市富士見地區有海上自衛隊館山航空基地。

## 註釋

## 相關條目

* 浦賀水道 - 房總半島與三浦半島之間的海峽

## 外部連結
館山站

**館山車站**（日語：館山駅／たてやまえき _Tateyama eki_ \*/?）是位於千葉縣館山市北條 1887 號，東日本旅客鐵道（JR 東日本）的內房線車站。此站被選為關東車站百選之一。

## 歷史

此站位於舊北條町中心。北條與館山是不同的地方，而車站啟用當初名為安房北條站。在 1933 年（昭和 8 年），北條町與館山町合併，成為館山北條町。在 1939 年（昭和 14 年），館山北條町與那古町和船形町合併，成為館山市。在 1946 年（昭和 21 年）3 月，車站改名為館山車站。

* 1919 年（大正 8 年）5 月 24 日：北條線**安房北條站**（日語：安房北条駅／あわほうじょうえき）啟用。
* 1929 年（昭和 4 年）4 月 15 日：房總線延長至安房鴨川，北條線編入至房總線。成為房總線車站。
* 1933 年（昭和 8 年）4 月 1 日：房總線蘇我至安房鴨川之間分離成為房總西線，此站成為房總西線車站。
* 1946 年（昭和 21 年）3 月 1 日：車站改名為**館山車站**。
* 1969 年（昭和 44 年）7 月 11 日：路線電氣化完成。
* 1972 年（昭和 47 年）7 月 15 日：路線名稱改為內房線。
* 1982 年（昭和 57 年）11 月 15 日：結束貨物起卸業務。
* 1987 年（昭和 62 年）4 月 1 日：伴隨國鐵分割民營化，車站由東日本旅客鐵道（JR 東日本）營運。
* 1999 年（平成 11 年）3 月 27 日：跨站式站房和自由通道落成啟用。
* 2009 年（平成 21 年）3 月 14 日：此站可以使用 IC 卡「Suica」。成為東京近郊區間區域內。
* 2019 年（令和元年）11 月 9 日：發車音樂改為使用 X JAPAN 的「Forever Love」。

## 車站構造

此站是地面車站，設有 1 面 1 線的單式月台和 1 面 2 線的島式月台。車站設有跨站式站房。3 號月台靠近海一方設有數條留置線和維護路軌專用設施。一共設有下行 1 條，上行 6 條留置線。車站出口中，靠近海一方的是西出口，靠近市區較繁榮和設有公車起訖站的是東出口。

此站是直營車站和管理車站。此站負責管理保田站至和田浦站之間各站。車站內設有綠色窗口（營業時間：早上 6 時 30 分至晚上 8 時）。在 2009 年（平成 21 年）3 月 14 日，此站引入自動閘機（可支援 Suica）和指定席售票機。

發車音樂中，在 2019 年 11 月 9 日起使用了 X JAPAN 的「Forever Love」。從前是使用永樂電氣製造的「濱千鳥」。

### 月台

參考

* 下行直通列車主要使用 1 號月台，上行列車主要使用 2 號月台，從此站出發的下行列車主要使用 3 號月台。
* * *

### 車站設備

* 廁所（濕廁）位於閘口內 1 處。在閘外西出口和東出口也各有廁所。
* 各月台與車站大廳之間設有上行電梯。
* 車站大廳與西出口或東出口之間設有為電梯。
* 2、3 號月台與車站大廳之間設有電梯。
* 在閘口外設有 NewDaysmini。
* 在自由通道東邊設有市民畫廊（展示畫作等）。
* 東出口處設有觀光詢問處和物產展示區域。
* 西出口處設有車站租車接待處。
* 閘口上設有電子顯示牌。
* 此站可租賃出租電動自行車，委託了 JR 東日本出租租賃負責。
* 在閘口附近牆上設置了「關東車站百選」認定板。

### 站內配線、信號設備等

* 在信號設備上，此站不能通過（在場內信號燈中，沒有進行燈）。
* 主要在晚間，1、3 號月台和靠近那古船形一方設有留置線（電留 1 號 - 電留 6 號線），可停泊 5 列普通列車。
* 在靠近九重一方設有引上線，用作停泊臨時列車或工程列車進行機走之用。

\* 參考資料：「JR 東日本全線【決定版】鉄道地図帳」 第 4 卷 「水戶、千葉分社管內編」 《學研》 2010 年 3 月

## 車站便當

在東出口出入口前設有 Marine（餐廳和商店），事實上是一間製造車站便當的公司，可預先預約。

「房州名物鯨魚便當」（1000 円）使用了貴重的鯨魚肉，在各媒體中曾經介紹當地的便當。

以下為主要發售的車站便當列表（截至 2017 年）：

* 房州名物鯨魚便當
* 鯨魚便當龍田炸物
* 幕之內便當

## 使用狀況

在 2019 年（令和元年）度 1 日平均**乘車**人次為 **1,599 人**，以下為乘車人次變化列表：

## 車站周邊

此站位於館山市中心位置。車站周邊設有行政機構、公共設施、中小型商店等設施。鄰近車站設有國道 127 號、128 號、410 號的起點（於南總文化會堂前、北條路口）。沿國道上設有大型購物中心、商業設施和餐廳（連鎖店）。在館山灣一帶設有酒店、旅館和民宿等許多住宿設施。

* 國道 127 號
* 國道 128 號
* 國道 410 號
* 千葉縣道 250 號館山港線
* 千葉縣道 257 號南安房公園線
* 千葉縣道 271 號館山停車場線
* 千葉縣道 302 號館山富浦線
* 館山港（館山灣）
* 館山市政廳
* 海上自衛隊館山航空基地
* 千葉県立安房高等學校
* 千葉県立館山綜合高等學校水產校舍
* 千葉県安房西高等學校
* 館山市立第三中學
* 館山市立北條小學
* 館山市北條幼稚園
* 「渚之驛」館山
* 千葉県南總文化會堂
* 館山市社區中心
* 東京國稅局館山稅務署
* 館山警署
* 館山郵局
* 館山車站前郵局
* 北條海灘
* 鶴谷八幡宮
* 北條中央公園
* JR 公車關東館山分店
* 日東交通館山營業所

**主要商業設施**

* AEON Town 館山
  * AEON 館山店
  * 山田電機 Teccland 館山店
* 館山市場
* 小戶超級中心館山店
* 小戶北條店
* 小戶館山海岸店
* K's 電機館山店
* Cainz 館山店
* 宮澤書店總店

## 公車路線

* 乘車處 = 1 - 2 ： 位於車站旁的 JR 公車關東館山分店內的公車站
* 乘車處 = A ： 於站前迴旋路（派出所旁）
* 乘車處 = B ： 日東交通新候車室
* 下車處位於站前（共用，除了部分路線外）。

## 相鄰車站

**東日本旅客鐵道（JR 東日本）**
: ■內房線

　
: 那古船形－**館山**－九重

## 注腳

### 注釋

### 參考資料

### 使用狀況

**JR 東日本 2000 年度以後的乘車人次**

**千葉縣統計年鑑**

## 相關條目

* 日本鐵路車站列表 Ta

## 外部連結

* 車站資訊（館山車站）：東日本旅客鐵道（日語）
館山自動車道

**館山自動車道**（日語：館山自動車道／たてやまじどうしゃどう _Tateyama jidōshadō_ \*/?），日本高速公路（高速自動車國道），自千葉縣千葉市中央區京葉道路至富津市富津竹岡交流道。略稱為**館山道**（日語：館山道／たてやまどう _Tateyamadō_ \*/?）。雖名為館山自動車道，但本道路與其連接的富津館山道路皆未進入館山市境內。高速公路路線編號與京葉道路、富津館山道路共編為「**E14**」。

## 概要

於北側與京葉道路、南側與富津館山道路連接，為連結東京都至千葉縣南房總市的自動車專用道路。木更津 JCT 有東京灣 AQUA-LINE 連絡道分岐，可至神奈川縣。在 2007 年 3 月 21 日與圈央道連接。

日本國內沒有與其他高速自動車國道（含預定路線區間等）直接連接的路線只有沖繩縣的沖繩自動車道與館山道。

國土開發幹線自動車道建設法法定路線名稱為東關東自動車道館山線，高速自動車國道路線指定政令指定路線名稱為東關東自動車道千葉富津線。

## 交流道

在此，京葉道路－木更津南 JCT－富津竹岡 IC 是為**本線**，木更津南 JCT－木更津南 IC 是為**木更津南支線**。

* 交流道（IC）編號欄的背景色為■顯示該部分道路已經啟用。
* 智能交流道（SIC）以背景色■顯示。
* 巴士站（BS），○/●為使用中，◆為停用中設施。無標示者為未設置巴士站。
* IC 為交流道的簡寫，JCT 為公路分岔點的簡寫，SA 為服務區的簡寫，PA 為停車區的簡寫。
* IC 編號、距離標與京葉道路篠崎 IC 起計算。

### 本線

* 全線都位於千葉縣內。
* 京葉道路於市原 IC 起 8.0 公里接續。
* IC 編號、距離標由京葉道路起連續。

### 木更津南支線

* 全線位於千葉縣木更津市內。
* 距離標，木更津南 JCT 的起點設為「支 0.3」。

## 歷史

* 1995 年 4 月 26 日 : 千葉市中央區濱野町（京葉道路）- 姉崎袖浦 IC 間通車。
* 1995 年 7 月 18 日 : 姉崎袖浦 IC - 木更津南 IC 間通車。
* 1996 年 3 月 28 日 : 木更津 JCT 通車，並與東京灣 AQUA-LINE 連絡道連接。
* 2003 年 4 月 29 日 : 木更津南 JCT - 君津 IC 間通車。
* 2005 年 3 月 19 日 : 富津中央 IC - 富津竹岡 IC 間通車。
* 2007 年 3 月 21 日 : 木更津 JCT 與圈央道連接。
* 2007 年 7 月 4 日 : 君津 IC - 富津中央 IC 間通車，經過 24 年**全線通車**。
* 2009 年 3 月 29 日 : 君津停車區 SMART IC 使用開始（千葉縣最初的 SMART IC）

## 路線狀況

### 車道數、最高速度

### 道路管理者

* 東日本高速道路
  * 關東支社市原管理事務所 : 蘇我 IC - 木更津北 IC
　
: （市原管理事務所管理區間以外，千葉東金道路全線、京葉道路穴川西 IC - 蘇我 IC）

  * 關東支社東京灣 AQUA-LINE 管理事務所 : 木更津北 IC - 富津竹岡 IC、木更津南 JCT - 木更津南 IC
　
: （東京灣 AQUA-LINE 管理事務所管理區間以外，東京灣 AQUA-LINE 全線、圈央自動車道木更津東 IC - 木更津 JCT、富津館山道路富浦 IC - 富津竹岡 IC）

### 交通量

平日 24 小時交通量（平成 17 年度道路交通服務）

* 千葉市、千葉縣境 - 市原 IC : 38,437
* 市原 IC - 姉崎袖浦 IC : 27,057
* 姉崎袖浦 IC - 木更津北 IC : 21,335
* 木更津北 IC - 木更津 JCT : 19,524
* 木更津 JCT - 木更津南 JCT : 16,656
* 木更津南 JCT - 木更津南 IC : 10,921
* 木更津南 IC - 終點 : 4,942
* 木更津南 JCT - 君津 IC : 5,903
* 富津中央 IC - 富津竹岡 IC : 4,240

總交通量（2007 年度，取自 NEXCO 東日本 會社案內 2008 年度資料統計集）

* 1 日平均 : 66,127 輛

費用收入（2007 年度）

* 1 日平均 : 36,123,000 日圓

## 地理

### 通過自治體

* 千葉縣
  * 千葉市中央區 - 市原市 - 袖浦市 - 木更津市 - 袖浦市 - 木更津市 - 君津市 - 富津市

### 連接高速公路

連接高速道路為一般國道自動車專用道路，沒有與其他高速自動車國道連接。

* 京葉道路（於千葉市中央區濱野町之本線直通）
* 東京灣 AQUA-LINE 連絡道 / 圈央道（於木更津 JCT 連接）
* 富津館山道路（於富津竹岡 IC 直通）

## 參考

## 相關項目

* 高速自動車國道
* 關東地方道路一覽

## 外部連結

* NEXCO 東日本 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
館林市

**館林市**（日語：館林市／たてばやしし _Tatebayashi shi_ \*/?）是群馬縣東南部的城市。在古代是以城下町的形式發展。現任市長為須藤和臣。現在的上皇后美智子的祖父與父親的出身地就在該市。

## 行政

* 市長

　
: 須藤 和臣（すとう かずおみ）

* 市議會：定數 24 名（2006 年 9 月 24 日改選、有權者數 62,931 名、投票率 62.62%）

## 經濟

### 地方企業

* 正田醤油
* 館林烏龍麵
* とりせん (TORISEN)

### 購物中心

* 生活創庫館林店

## 友好城市

* 中華人民共和國崑山市
* 澳大利亞 Maroochydore

## 教育

### 大學・短大

* 私立關東短期大學（大谷町）

### 高等學校

* 群馬縣立館林高等學校（富士原町）
* 群馬縣立館林女子高等學校（尾曳町）
* 私立關東學園大學附屬高等學校（大谷町）

### 中學校

* 館林市立第一中學校（台宿町）
* 館林市立第二中學校（加法師町）
* 館林市立第三中學校（青柳町）
* 館林市立第四中學校（上赤生田町）
* 館林市立多々良中學校（西高根町）

### 小學校

* 館林市立第一小學校（代官町）
* 館林市立第二小學校（本町三丁目）
* 館林市立第三小學校（尾曳町）
* 館林市立第四小學校（大島町）
* 館林市立第五小學校（羽附町）
* 館林市立第六小學校（新宿二丁目）
* 館林市立第七小學校（上三林町）
* 館林市立第八小學校（西高根町）
* 館林市立第九小學校（足次町）
* 館林市立第十小學校（近藤町）
* 館林市立美園小學校（美園町）

### 養護學校

* 館林市立養護學校（上三林町）

## 交通

### 鐵道

東武鐵道

* 伊勢崎線：茂林寺前站 - 館林站 - 多多良站
* 佐野線：館林駅 - 渡瀬站
* 小泉線：館林站 - 成島站

### 道路

#### 高速道路

* 東北自動車道館林交流道

#### 國道

* 國道 122 號
* 國道 354 號

#### 縣道

* 群馬縣道 2 號前橋館林線
* 群馬縣道 7 號佐野行田線
* 群馬縣道 8 號足利館林線
* 群馬縣道 57 號館林藤岡線
* 群馬縣道 83 號熊谷館林線
* 群馬縣道 314 號古戸館林線
* 群馬縣道 361 號矢島大泉線

## 名人

* 田山花袋：小說家
* 向井千秋：外科醫生、日本第一位女性太空人

## 外部連結
館林站

**館林站**（日語：館林駅／たてばやしえき _Tatebayashi eki_ \*/?）位於日本群馬縣館林市本町二丁目，是東武鐵道的鐵路車站。車站編號是 **TI 10**。

## 概要

此站有伊勢崎線、佐野線、小泉線 3 條路線停靠，也是佐野線與小泉線的起點站。

1998 年（平成 10 年）獲選「關東車站百選」。

車站北側有南栗橋車輛管區館林出張所（舊館林檢修區），車站南側則是津霸車輛工業館林工場（舊館林機關區）。運轉士與車掌所屬的館林乘務管區也設於此地。

伊勢崎線自此站往東武動物公園方向是複線，而往足利市、太田方向以及佐野線、小泉線是單線。受限於月台長度，10 節編組列車只能行駛至本站。淺草開出的大部分區間急行與兩班區間準急以此站為終點站。

除特急「兩毛」外，列車編組以此站為分界，尖峰時段伊勢崎線列車淺草站、久喜站－此站之間採用 8 節編組，其他採用 6 節編組，此站－太田之間是 3、6 節編組，佐野線、小泉線以 2、3 節編組運行。過去尖峰時段太田開出的區間急行列車曾採用 8、10 節並聯編組運行，但在 2013 年（平成 25 年）3 月 16 日改點後改從本站始發 8 節編組列車，廢除並聯。另外，部分列車在此站－太田之間實施一人控制。2006 年以後，除了恢復伊勢崎方向直通列車外，直通本站以南與太田站的列車大半也以本站為終點站。

此站起訖的特急「兩毛」班表為往返 1 班次，分別可與伊勢崎線太田發車、佐野線佐野發車、小泉線西小泉發車的上行首班車，以及往伊勢崎線太田、往佐野線佐野的下行末班車接續。

## 歷史

* 1907 年（明治 40 年）8 月 27 日：開業。
* 1937 年（昭和 12 年）：木造站房竣工。
* 1990 年（平成 2 年）9 月 25 日：本站至業平橋站的上行列車開始採用 10 輛編組。
* 1994 年（平成 6 年）8 月 2 日：至本站的下行列車開始採用 8 輛編組。
* 1997 年（平成 9 年）3 月 25 日：至本站的下行列車與周六日開始採用 10 輛編組。
* 1998 年（平成 10 年）：入選關東車站百選。
* 2007 年（平成 19 年）8 月 27 日：開業 100 周年。舉辦寫真展。
* 2009 年（平成 21 年）12 月 4 日：跨站式站房、東西自由通道竣工。
* 2012 年（平成 24 年）3 月 17 日：導入車站編號 **TI 10**。
* 2013 年（平成 25 年）3 月 26 日：2 號線、3 號線、5 號線導入發車音樂。

## 車站結構

2 面 5 線的島式月台地上車站。車站經歷整修後，完成了跨站式站房、東西自由通路、電梯、多功能廁所的整備。1、4 號線入口有詢問台與中間檢票口。在跨站式站房完成以前，4、5 號線北側天橋上有西口剪票口。

1 號月台對應 4 節編組，為終端式月台。2、5 號月台對應 10 節編組。3 號月台對應 6 節編組。4 號月台對應 2 節編組，為缺口式月台。跨站式站房（連絡天橋）對於 1 號線「佐野線」（普通、葛生方向）設置了大型指示標示。

5 號線西方原先有留置線供列車停放使用，但已在 2007 年（平成 19 年）11 月左右拆除。留置線在過去是將麥芽運往日清製粉的軌道，但在工廠縮小規模與卡車運輸興起後停止使用。

### 月台配置

* 佐野線葛生發車的「兩毛」停靠 5 號線。此時太田方向發出的列車會在 3 號線等候。
* 本站終停的伊勢崎線上行一人控制列車會在 3、5 號線直接折返，或是在 2 號線下客後透過轉向線進入 3 號線發出。

## 使用情況

2018 年度一日平均上下車人次為 **11,125 人**。此值不包括在東武線間的轉乘人次。2000 年以後以大約 1 萬人的水準穩坐群馬縣內東武線車站第 2 位，僅次於太田站。

近年一日平均上下車人次的推移如下表｡

* 2008（平成 10）年度一日轉乘人次為 5,865 人，若包括轉乘人次一日平均上下車人次將為 16,116 人。

## 車站周邊

### 西口

* 日清製粉館林工場
  * 製粉博物館
* 正田醬油本社
  * 正田紀念館
* 館林厚生醫院
* 群馬銀行館林南支店
* 館林信用金庫西支店
* TORISEN 富士見町店
* KUSURI NO AOKI 館林榮町店

### 東口

## 路線巴士

過去館林市內全域有東武鐵道（東武巴士）運行藤岡站與古河站、赤岩方向的路線巴士，但之後東武鐵道急速撤退，成為日本唯一沒有路線巴士運行的市。

* 日本中央巴士運行的往羽田機場、名古屋、奈良、京都、大阪、仙台方向高速巴士在館林市役所發車。

## 圖片

* * * * *

## 相鄰車站

**東武鐵道**
: 伊勢崎線
* ■特急「兩毛」停車站、■特急「Revaty 兩毛」終點站

　
: ■區間急行、■區間準急、■普通

　
: 茂林寺前（TI 09）－**館林（TI 10）** －多多良（TI 11）

　
: 佐野線
* ■特急「兩毛」停車站（早上上行、晚上下行各 1 班）

　
: ■普通

　
: **館林（TI 10）** －渡瀨（TI 31）

　
: 小泉線

　
: : **館林（TI 10）** －成島（TI 41）

## 參見

* 日本鐵路車站列表

## 參考資料

## 外部連結

* 館林車站（車站資訊） - 東武鐵道
館林藩

**館林藩**（日語：館林藩／たてばやしはん _Tatebayashi han_ \*/?）是位於日本上野國邑樂郡的一個藩。藩廳位於館林城。

## 歷史

館林藩自立以後便非常不安定，並沒出現長期統治者。最初的統治都是榊原氏。關原之戰後，被加封到 11 萬石。第二代藩主榊原康勝早逝，於是立下大須賀氏大須賀忠次成為康勝的養子。1643 年忠次被移封到白河藩。

1644 年 2 月 28 日再度立藩。藩主是濱松藩藩主松平乘壽以 6 萬石入主。1661 年第二代藩主松平乘久移封至佐倉藩。然後是德川家綱之弟德川綱吉以 25 萬石。1680 年家綱逝世，由於沒有子孫改由綱吉繼承將軍位，藩主之位由綱吉之子德松繼承。1683 年 4 月 28 日在 4 歲夭折，因而成為幕府的天領。

1707 年德川綱重次男松平清武成為了藩主，後來獲兩次增封。第三代藩主松平武元在 1728 年移封到陸奧國棚倉藩。由若年寄太田資晴以 5 萬石入藩，資晴後來成為了大坂城代而被藩廢。1740 年資晴之子資俊再度立藩。6 年後被移封至遠州國掛川藩。之後松平武元再次成為館林藩主，1836 年第三代藩主松平齊厚被移封至石見國濱田藩。

入替的是棚倉藩主井上正春。1845 年移封至遠州國濱松藩。之後由出羽國山形藩 6 萬石的秋元志朝入主，由秋元氏管治後，藩政管理相當成功。由於與長州藩有婚姻關係，因此亦成為倒幕先鋒。1864 年經歷禁門之變後，藩主被迫退位，由禮朝繼承。1868 年新政府管治下藩主成為了藩知事，1871 年廢藩置縣後成為了館林縣，曾成為栃木縣領地範圍，1875 年成為了群馬縣的一部份。

## 藩主

### 榊原家

譜代。10 萬石→11 萬石。

1. 榊原康政
2. 榊原康勝
3. 榊原忠次

### 天領

1643 年至 1644 年 2 月 28 日

### 大給松平家

6 萬石→5 萬 5000 石。譜代。

1. 松平乘壽
2. 松平乘久

### 德川家

25 萬石。親藩。

1. 德川綱吉
2. 德川德松

### 天領

1683 年至 1707 年

### 越智松平家

2 萬 4000 石→3 萬 4000 石→5 萬 4000 石。

1. 松平清武
2. 松平武雅
3. 松平武元

### 太田家

5 萬石。譜代。

1. 太田資晴

### 天領

1734 年 - 1740 年

### 太田家

5 萬石。譜代。

1. 太田資俊

### 越智松平家

5 萬 4000 石→6 萬 1000 石。親藩。

1. 松平武元
2. 松平武寛
3. 松平齊厚

### 井上家

6 萬石。譜代。

1. 井上正春

### 秋元家

6 萬石→7 萬石。譜代。

1. 秋元志朝
2. 秋元禮朝

## 參考資料

* 館林藩 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
館田站

**館田車站**（日語：館田駅／たちたえき _Tachita eki_ \*/?）是位於青森縣平川市館田中前田 98 番 4 號，弘南鐵道的弘南線車站。

## 歷史

* 1927 年（昭和 2 年）9 月 7 日：車站啟用。
* 1974 年（昭和 49 年）10 月 1 日：成為業務委託車站。
* 1984 年（昭和 59 年）7 月 1 日：結束貨物起卸業務。
* 1997 年（平成 9 年）8 月 25 日：此站上下行列車進行列車交會時發生相撞。
* 2006 年（平成 18 年）4 月 1 日：結束業務委託，成為無人車站。

## 車站構造

此站是地面車站，設有 1 面 2 線的島式月台。所有定期列車會在此站進行列車交會。此站是無人車站。

### 月台

## 使用狀況

## 車站周邊

車站位於農村位置，附近設有稻田。

* 青森縣道 104 號館田停車場線
* 館田溫泉
* JA 津輕未來低溫農業倉庫

## 公車路線

* 平川市循環公車
  * 杉館、松崎線
  * 岩館、大坊線

## 相鄰車站

**弘南鐵道**
: 弘南線

　
: 新里－**館田**－平賀

## 注腳

## 相關條目

* 日本鐵路車站列表 Ta

## 外部連結

* 館田車站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語） （各站資訊） - 弘南鐵道
館直樹

**館　直樹**（たて なおき／Naoki Tate／1965 年 1 月 10 日－）是日本的男性動畫師。菁畫舎 (日文:菁画舎／Seigasha)，日本東京都練馬區出身，目前隸屬於日本東映動畫製作公司。

## 來歷

館直樹來自菁畫舍。因為統包（グロス請け）和菁畫舍創辦人竹內留吉的因素，早期參與了東映動畫的《七龍珠》系列的作畫工作。2002 年竹內留吉逝世後進入東映動畫。 

在 1999 年 10 月 20 日播映的《ONE PIECE》第 1 話「我是魯夫！我要成為海賊王！（俺はルフィ！海賊王になる男だ！）」開始便參加原畫；2002 年 3 月 17 日的第 105 話「阿拉巴斯坦戰線 - 夢之城雨地（アラバスタ戦線！夢の町レインベース）」及 2002 年 5 月 19 日第 112 話「叛亂軍 VS 國王軍 - 決戰阿爾巴那！（反乱軍 vs 国王軍！決戦はアルバーナ！）」與菁畫舍時代的動畫師前輩島貫正弘共同擔任二次的作畫監督後開始獨立擔當作畫監督。 

2004 年 9 月在日本發售的『ONE PIECE DVD-BOX』中，館直樹提到非常喜歡《ONE PIECE》所以辦公桌上總是擺滿尾田榮一郎的原作漫畫。 

受動畫師及導演細田守執導的 2005 年電影動畫《ONE PIECE 祭典男爵與神祕島》作風影響，特別是石崎壽夫 (すしお) 扁平和寬鬆的人物設定的啟發，所以開始著重在人物的姿體動作靈活的表現。 

憑藉 2008 年電影動畫《ONE PIECE THE MOVIE 喬巴身世之謎：冬季綻放、奇跡的櫻花》晉升到電影動畫的人物設計師與作畫監督職位。

## 參與作品

### 電視動畫

* 七龍珠系列
  * 七龍珠（動畫）
  * 七龍珠 Z（動畫・原畫）
  * 七龍珠 Z 一夫當關的最後決戰～挑戰弗利沙的 Z 戰士・孫悟空之父～（動畫）
  * 七龍珠 GT（原畫）
  * 七龍珠 GT 悟空外傳！勇氣的證明是四星球（原畫）
  * 七龍珠超（作畫監督補佐・作畫監督・原畫・第一期 OP 原畫）
* ONE PIECE（原畫・OP 原畫・作畫監督）
* 探偵少年カゲマン（原畫）
* ドラゴノーツ - ザ・レゾナンス -（原畫）
* 黑執事第二期 （原畫）
* 只想告訴你（原畫）
* 罪惡王冠（原畫）
* Smile 光之美少女！ （原畫）
* 京騷戲畫 （作畫監督）
* 鬼燈的冷徹（OP 原畫）
* 天雷爭霸：復仇者聯盟 （人物設定・作畫監督・原畫）
* 請問您今天要來點兔子嗎？（原畫）
* 鋼鐵天使 2 期（原畫）
* 美食獵人（原畫・作畫監督補佐・作畫監督）
* 數碼寶貝 - APP 獸（OP 原畫・ED3 Staff）
* 虎面人 W（OP 原畫）
* 境界觸發者（OP2 原畫・原畫）

### 電影動畫

* 七龍珠系列
  * 七龍珠 魔神城內的睡美人（動畫）
  * 七龍珠 Z 世界上最強之人（動畫）
  * 七龍珠 Z 地球超級大決戰（動畫）
  * 七龍珠 Z 超級賽亞人孫悟空（動畫檢查）
  * 七龍珠 Z 危險雙人組！超戰士難以沉眠（原畫）
  * 七龍珠 Z 超戰士擊破！勝利是屬於我的（原畫）
  * 七龍珠 Z 復活的融合！悟空與達爾（原畫）
  * 七龍珠 Z 龍拳爆發！悟空捨我其誰（原畫）
  * 七龍珠 邁向最強的道路（原畫）
  * 七龍珠超：布羅利（作畫監督補左・原畫）
* ONE PIECE 海賊王系列
  * 航海王：強者天下（作畫監督補左・原畫）
  * 航海王電影：Z（作畫監督・原畫）
  * 航海王：奪寶爭霸戰（作畫監督）
  * 航海王 死亡盡頭大冒險（原畫）
  * ONE PIECE THE MOVIE 喬巴身世之謎：冬季綻放、奇跡的櫻花（作畫監督・人物設定）
  * ONE PIECE ワンピース めざせ！海賊野球王（原畫）
  * ONE PIECE 被詛咒的聖劍（作畫監督補佐）
  * ONE PIECE 機關城的機械巨兵（作畫監督補佐）
  * 航海王 阿拉巴斯坦戰記 沙漠王女與海賊們（作畫監督補佐・原畫）
  * 航海王 黃金島大冒險（原畫）
  * ONE PIECE 梅利特別篇〜另一位夥伴的故事〜（原畫）
* 光之美少女系列
  * 映畫 スイートプリキュア♪とりもどせ！心がつなぐ奇跡のメロディ♪（原畫）
  * 光之美少女 All Stars New Stage 未來的朋友（原畫）
  * 電影 Star☆Twinkle 光之美少女 滿懷思唸的星之歌（原畫）
* デジモンテイマーズ 冒険者たちの戦い（作畫監督補佐）
* 數碼寶貝拯救隊 劇場版 究極力量！爆裂模式發動！（原畫）
* キン肉マン II 世 マッスル人參爭奪！超人大戦爭（原畫）
* FAIRY TAIL 魔導少年 劇場版 鳳凰巫女（原畫）
* 虹色ほたる 〜永遠の夏休み〜（原畫）
* 屍者的帝國（原畫）
* 未來的未來（原畫）
* 弱蟲ペダル SPARE BIKE（美術監督）
* ハル（原畫）
* 夏日大作戰（原畫）
* POP IN Q（原畫）

### 其它

* 京騷戲畫 （原畫）
* 勝利投手（動畫）
* 七龍珠 Z 外傳 賽亞人滅絕計畫（原畫）
* 七龍珠 好！孫悟空與他的同伴們歸來（作畫監督補佐・原畫）
* 逮捕しちゃうぞ イン アメリカ（作畫監督・原畫）
* ONE PIECE 海賊王系列電玩（ANIMATION 的作畫監督・原畫）
* Summon Night 召喚夜響曲 2（ANIMATION 的作畫監督・原畫）
* 七龍珠 終極炸裂（ANIMATION 的原畫・OP 原畫）

## 腳註

### 注釋

### 來源
館系列

《**館系列**》（日語：館シリーズ）是日本作家綾辻行人的推理小說系列，截至 2012 年 2 月，《館系列》已出版 9 部作品，在日本銷售已累計突破 409 萬本。2021 年 11 月，綾辻行人開始執筆系列第十部作品。

## 概要

偵探島田潔去參觀建築師中村青司所設計的建築並參與其中神秘不可解的事件……

系列主要在案發地點使用本格推理一般不使用的「秘密通道」、「隱藏房間」等手段，加上敘述性詭計與作者獨特的世界觀。

首作《殺人十角館》於 2012 年入選週刊文春百大推理小說第 8 名。第 5 作《殺人時計館》榮獲 1992 年第四十五屆日本推理作家協會獎得獎作品，及 2012 年週刊文春百大推理小說的第 20 名。

## 作品名單

* **殺人十角館**
  * 講談社小說：1987 年 9 月、ISBN 4-06-181320-X
  * 講談社文庫：1991 年 9 月、ISBN 4-06-184979-4
  * 講談社文庫（新裝改訂版）：2007 年 10 月、ISBN 978-4-06-275857-4
  * YA!ENTERTAINMENT：2008 年 9 月、ISBN 978-4-06-269400-1
* **殺人水車館**
  * 講談社小說：1988 年 2 月、ISBN 4-06-181345-5
  * 講談社文庫：1992 年 3 月、ISBN 4-06-185099-7
  * 講談社文庫（新裝改訂版）：2008 年 4 月、ISBN 978-4-06-276032-4
  * YA!ENTERTAINMENT：2010 年 2 月、ISBN 978-4-06-269428-5
* **殺人迷路館**
  * 講談社小說：1988 年 9 月、ISBN 4-06-181381-1
  * 講談社文庫：1992 年 9 月、ISBN 4-06-185226-4
  * 講談社文庫（新裝改訂版）：2009 年 11 月、ISBN 978-4-06-276397-4
* **殺人人形館**
  * 講談社小說：1989 年 4 月、ISBN 4-06-181420-6
  * 講談社文庫：1993 年 5 月、ISBN 4-06-185388-0
  * 講談社文庫（新裝改訂版）：2010 年 8 月、ISBN 978-4-06-276716-3
* **殺人時計館**
  * 講談社小說：1991 年 9 月、ISBN 4-06-181550-4
  * 講談社文庫：1995 年 6 月、ISBN 4-06-185706-1
  * 雙葉文庫：2006 年 6 月、ISBN 4-575-65867-7（日本推理作家協會賞受賞作全集 68）
* **殺人黑貓館**
  * 講談社小說：1992 年 4 月、ISBN 4-06-181615-2
  * 講談社文庫：1996 年 6 月、ISBN 4-06-263278-0
* **殺人暗黑館**
  * 講談社小說：2004 年 9 月、[上] ISBN 4-06-182388-4 / [下] ISBN 4-06-182389-2 / 限定愛蔵版（付連載中的插畫） ISBN 4-06-182390-6
  * 講談社文庫：2007 年 10 月、[1] ISBN 978-4-06-275855-0 / [2] ISBN 978-4-06-275856-7、2007 年 11 月、[3] ISBN 978-4-06-275880-2 / [4] ISBN 978-4-06-275881-9
* **殺人驚嚇館**
  * 講談社ミステリーランド：2006 年 3 月、ISBN 4-06-270579-6
  * 講談社小說：2008 年 11 月、ISBN 978-4-06-182623-6
  * 講談社文庫：2010 年 8 月、ISBN 978-4-06-276717-0
* **殺人奇面館**
  * 講談社小說：2012 年 1 月、ISBN 978-4-06-182738-7

## 登場人物

### 主要人物

**島田 潔（しまだ きよし） / 鹿谷 門實（ししや かどみ）**
: 沒有固定的工作。30 歲以後經常到各地旅遊、是推理作家，筆名鹿谷 門實。身材修長、黝黑的臉孔深陷的眼框、鷹勾鼻。遣詞用語相當謹慎、有著友好的性格。家中經營寺廟為家中的三男、有兩位兄長（長兄・勉是犯罪學者、次兄・修是大分縣警警部）。對中村青司所設計的建築吸引並抱有極高的興趣。由於肺部不好、因此限定自己每天只能抽一根菸、特別愛用印籠型的菸盒。興趣是折紙， 能折出「三頭折鶴」、「七根手指的惡魔」等高等級的作品。

　
: 島田潔此名是從島田莊司和御手洗潔組合而來，鹿谷門實則是將島田潔的羅馬拼音利用易位構詞的方式重新排列而成。

**江南 孝明（かわみなみ たかあき）**
: 某出版社的編輯。在大學生時代因「殺人十角館」事件而認識島田潔。之後便時常一起行動， 如一同拜訪「黑貓館」或單獨前往「暗黑館」。也曾被捲入「時計館」的連續殺人事件。

**館系列的中心人物中村青司（なかむら せいじ）**
: 天才建築家。喜歡設計奇怪並帶有機關的建築物，他所設計的建築物常發生神秘不可解的事件。

## 參考資料
館縣

**松前藩**（日語：松前藩／まつまえはん _Matsumae han_ \*/?）為日本江戶時代渡島國津輕郡（現在的北海道松前郡）曾經存在的藩。居城為松前福山城，因此該藩也被稱為**福山藩**。藩主在江戶時代是松前氏。後藩主在同一地修築了松前福山城。遂以居城之名稱之為福山藩。慶應 4 年，居城移至領內檜山郡厚沢部町的館城，因此明治時期稱為館藩。家格為外樣大名 1 萬石，幕末升為 3 萬石。

## 藩史

從室町時代中期開始，便不斷有日本人在北海道南部進行殖民活動。松前藩的先祖松前慶廣即其中一位。後來松前氏在與阿伊努人的戰爭中不斷取得優勢，並取得在北海道南部的立足點。

進入明治時代以後，該藩被改名為**館藩**。1871 年廢藩置縣，7 月 14 日以其舊領設置**館縣**。同年 9 月館縣被廢除，與道外的黑石縣、斗南縣、七戶縣、八戶縣一起併入弘前縣（後來弘前縣改名青森縣）。此後該地區設立開拓使，成為北海道領地的一部分。

## 藩領

* 渡島國
  * 爾志郡
  * 檜山郡
  * 福島郡
  * 津輕郡
* 岩代國
  * 伊達郡 10 村
* 羽前國
  * 村山郡 39 村

另外，蝦夷地（今北海道，但不包括北海道南部的渡島半島）在江戶幕府認可下由松前藩管治，擁有對蝦夷地的支配權及貿易權。但東蝦夷地（北海道沿太平洋一側及千島群島）、西蝦夷地（北海道沿日本海一側及庫頁島）先後被幕府收為天領（東蝦夷地在 1799 年、西蝦夷地在 1807 年），不過在 1821 年整個蝦夷地重歸松前藩管治，但在 1855 年重新成為幕府天領。

## 歷代藩主

### 松前家

外樣大名 - 客臣格→旗本格→1 萬石格→3 萬石格

## 居城

* 福山館
* 松前城
* 館城

## 相關條目

* 藩列表
* 渡黨
* 道南十二館
* 梁川藩
* 北前船
* 田沼意次
* 北方探檢
* 廢藩置縣
* 青森縣
* 永倉新八
館腰站

**館腰車站**（日語：館腰駅／たてこしえき _Tatekoshi eki_ \*/?）是一由東日本旅客鐵道（JR 東日本）所經營的鐵路車站，位於日本宮城縣名取市植松。館腰車站是 JR 東日本東北本線沿線車站，但常磐線上的列車也會借道本站駛抵仙台。在 2007 年仙台空港鐵道仙台空港線通車啟用之前，館腰曾一度是距離仙台機場（仙台空港）最近的鐵路車站，因此又有**仙台空港口**的副站名，但此副站名早已在專屬鐵路線通車後停用。

館腰車站隸屬於 JR 東日本仙台分社的管轄範圍，但在實際車站經營方面是一個委由 JR 東日本子公司東北綜合服務（東北総合サービス）的業務委託車站，站內設有簡單的訂票、售票與補票設備，在管理上是由名取車站代管。

## 車站結構

對向式月台 2 面 2 線的地面車站。

### 月台配置

## 相鄰車站

**東日本旅客鐵道**
: ■東北本線、■常磐線

　
: □快速「仙台城市快速」

　
: **通過**

　
: ■普通

　
: 岩沼－**館腰**－名取

## 外部連結

* （日語）館腰車站（JR 東日本） （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
館腰車站

**館腰車站**（日語：館腰駅／たてこしえき _Tatekoshi eki_ \*/?）是一由東日本旅客鐵道（JR 東日本）所經營的鐵路車站，位於日本宮城縣名取市植松。館腰車站是 JR 東日本東北本線沿線車站，但常磐線上的列車也會借道本站駛抵仙台。在 2007 年仙台空港鐵道仙台空港線通車啟用之前，館腰曾一度是距離仙台機場（仙台空港）最近的鐵路車站，因此又有**仙台空港口**的副站名，但此副站名早已在專屬鐵路線通車後停用。

館腰車站隸屬於 JR 東日本仙台分社的管轄範圍，但在實際車站經營方面是一個委由 JR 東日本子公司東北綜合服務（東北総合サービス）的業務委託車站，站內設有簡單的訂票、售票與補票設備，在管理上是由名取車站代管。

## 車站結構

對向式月台 2 面 2 線的地面車站。

### 月台配置

## 相鄰車站

**東日本旅客鐵道**
: ■東北本線、■常磐線

　
: □快速「仙台城市快速」

　
: **通過**

　
: ■普通

　
: 岩沼－**館腰**－名取

## 外部連結

* （日語）館腰車站（JR 東日本） （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
館藏淘汰

**館藏淘汰**（或稱館藏汰舊），是圖書館館藏工作之一。即是館方針對把罕用、不堪使用或不再使用等這類讀者使用率較低的館藏淘汰。

當名單確定後，將書籍一一挑出，接著根據讀者使用率，而作不同的處份，如移架另置他處存放，採閉架式管理。或註銷、財產轉移或二手書籍名義出售等等。

此外，圖書館除了定期作汰舊外，臨時遇到一些特殊場合，也會有此動作，如發現館藏空間不足、館藏過於老舊、圖書館任務或目標改變之時，都宜有館藏汰舊的配合。在網路時代，除了舊的紙本資料需要汰外，網路資源也需要時時更新，以免造成讀者使用上之不便。
館藏發展

**館藏發展**（英語：Collection Development）一詞始自美國 1950 年代開始提出，時值圖書館黃金年代，公共圖書館與學術圖書館積極擴增館藏；1970 年代以後，圖書館的經費減少，於是開始重視館藏發展。所謂館藏發展是指：「圖書館有系統、有計畫地依據既定政策建立館藏、並且評鑑館藏，分析本館既有館藏強弱，探討讀者使用館藏情形，以確定能夠利用館內及館外資源來滿足讀者資訊需求的一種過程。」館藏發展的內容通常包括：社區分析、館藏發展政策的制訂、圖書資料的選擇、採訪、館藏淘汰、館藏評鑑等活動。

到了資訊網路發達的今日，由於數位資源大量產生，民眾藉由網際網路也可獲取資訊，伊文斯（G. Edward Evans）基於印刷出版品與數位資源並重的資訊取用新型態，對於館藏發展賦予新解：「係配合社區使用者需求，提供在最快時間以最經濟方式從本館或其他圖書館與機構使用資訊資源的過程」。此外，許多學者專家認為館藏發展與館藏管理二者息息相關，並提出「館藏發展與管理」（Collection Development and Management）新名詞，係指「徵集圖書資料與資訊以提供利用，並且將實體館藏與虛擬館藏整合一起，加以管理與維護館藏成長的一種過程」

## 館藏發展政策

館藏發展政策指形之於文字的明確敘述，說明館藏的目的、館藏選擇與淘汰的原則，列舉館藏的範圍與深度，確定選書工作的職責等等。館藏發展政策是館員建立館藏的工作指引，也是規劃館藏以及進行館內和館際溝通時的工具。

### 功用

館藏發展政策主要有以下功用：

* 圖書館館藏規劃的文件
* 可作為圖書館內部作業的程序
* 可作為圖書館館內、外的溝通工具

### 項目

完整的館藏發展政策應包含：

* 圖書館的目的
* 社區的描述
* 館藏學科範圍
* 非書資料的館藏政策
* 贈書處理
* 爭議性資料的館藏政策
* 選書工作的職責
* 選書工具
* 館藏淘汰
* 與他館的合作計畫
* 讀者意見的處理
* 館藏發展政策的訂定與修訂

#### 圖書館的目的

圖書館所有的政策都應該以圖書館的目的為基礎。因此，任何一所圖書館的館藏發展政策都應依據圖書館的目的來訂立。各類型圖書館依其所設立的目的不同，應發展出符合其圖書館目的的館藏發展政策，作為建立館藏的依據。符合圖書館目的是館藏發展的最高指導原則。圖書館目的的確立可使圖書館避免因讀者要求而蒐藏不合適的館藏或不符合圖書館目的的圖書。

#### 社區的描述

訂定館藏發展政策，首先要瞭解社區及評估社區各部份的需求。在館藏發展政策中，必須敘述圖書館的服務對象、人口結構、以及社區發展的趨勢等。

#### 館藏學科範圍

館藏學科範圍可說是館藏發展政策的核心。學科範圍的描述看似至簡單，但要能明確描述而又可供選書館員遵循卻不容易做到。以大的學科列舉館藏學科範圍容易瞭解，不會充滿術語；但缺點是不夠明確，各人的解釋可能會有所不同，選書者可能會從某一觀點來看館藏。而以學系列舉範圍則不容易反應科際的興趣，會有重複或忽略之處。

學科範圍的描述必須明確。除了記載館藏學科範圍，在館藏發展政策中也有必要說明各個學科的館藏深度。不同學科的圖書，對圖書館而言其重要性並不完全相同。館藏深度通常需分為若干層級。在列出館藏學科範圍、館藏深度的同時，亦可以記載各個學科蒐藏何種語言的資料。

#### 非書資料的館藏政策

大部分的圖書館館藏仍以圖書為主，館藏發展政策的內容也多針對書籍而言。在館藏政策中有必要針對政府出版品、小冊子、視聽資料等非書資料館藏政策另行描述。

#### 贈書處理

圖書館針對贈書，應列出贈書的選擇標準、捐贈者要求的處理方式、對於不接受的贈書之轉贈與否、圖書館是否接受贈款等。

#### 爭議性資料的館藏政策

對於圖書館處理複本、升學教科書、小說、或其他容易引起爭議的主題或資料的原則，也必須記載於館藏發展政策中。

#### 選書工作的職責

圖書館的選書工作由多人共同擔任時，通常會依學科或按資料類型、出版地區來劃分職責。在館藏發展政策中應說明各個選書者的選擇範圍，並可說明是否接受讀者推薦圖書、何人負責最後審書、以及選書者如有意見不同時應如何處理等。館藏發展政策中記載選書工作的職責，不僅可提醒選書者應注意其選書範圍也可便於選書者之間的協調、溝通。

#### 選書工具

在館藏發展政策中，如果能夠列出本館選書時所使用的選書工具，如書評期刊、出版書目等，對於新進的選書館員而言，能使他們在選書時有所依循；也可使選書館員隨時核對使否遺漏其他有用的書目來源。

#### 館藏淘汰

由於館藏必須經常汰舊更新，在館藏發展政策中可以說明館藏淘汰的範圍、標準、淘汰圖書的處理方法、何時進行淘汰工作、由誰做最後的審查等等。

#### 與他館的合作計畫

圖書館與其他圖書館可能會有合作採訪、館際互借、合作儲存等館際合作計畫，這些合作計畫必然會影響圖書館的圖書選擇、採訪、淘汰等館藏發展工作。
因此，在館藏發展政策中應說明本館所參與的館際合作計畫，描述本館對於這些合作計畫所應盡的義務及可能獲得的權益，甚至可將合作計畫附錄於本館的館藏發展政策內，以提醒館員注意。

#### 讀者意見的處理

讀者對於圖書館的館藏購置常有諸多意見，圖書館應有一套處理讀者意見的方法，記載於館藏發展政策中，讀者所需填寫的表格亦可包含在內。

#### 館藏發展政策的訂定與修訂

在館藏發展政策中可以說明館藏政策的訂定程序、參與的人員、修訂的過程等，以供館內及館外人事瞭解館藏發展政策是如何完成。另一方面，也有著於顯示館藏發展政策的公開性、公正性及權威性。

## 相關條目

* 社區分析
* 館藏發展政策
* 圖書選擇
* 館藏評鑑
* 館藏淘汰
* 合作館藏發展

## 參考文獻
館藏發展政策

**館藏發展**（英語：Collection Development）一詞始自美國 1950 年代開始提出，時值圖書館黃金年代，公共圖書館與學術圖書館積極擴增館藏；1970 年代以後，圖書館的經費減少，於是開始重視館藏發展。所謂館藏發展是指：「圖書館有系統、有計畫地依據既定政策建立館藏、並且評鑑館藏，分析本館既有館藏強弱，探討讀者使用館藏情形，以確定能夠利用館內及館外資源來滿足讀者資訊需求的一種過程。」館藏發展的內容通常包括：社區分析、館藏發展政策的制訂、圖書資料的選擇、採訪、館藏淘汰、館藏評鑑等活動。

到了資訊網路發達的今日，由於數位資源大量產生，民眾藉由網際網路也可獲取資訊，伊文斯（G. Edward Evans）基於印刷出版品與數位資源並重的資訊取用新型態，對於館藏發展賦予新解：「係配合社區使用者需求，提供在最快時間以最經濟方式從本館或其他圖書館與機構使用資訊資源的過程」。此外，許多學者專家認為館藏發展與館藏管理二者息息相關，並提出「館藏發展與管理」（Collection Development and Management）新名詞，係指「徵集圖書資料與資訊以提供利用，並且將實體館藏與虛擬館藏整合一起，加以管理與維護館藏成長的一種過程」

## 館藏發展政策

館藏發展政策指形之於文字的明確敘述，說明館藏的目的、館藏選擇與淘汰的原則，列舉館藏的範圍與深度，確定選書工作的職責等等。館藏發展政策是館員建立館藏的工作指引，也是規劃館藏以及進行館內和館際溝通時的工具。

### 功用

館藏發展政策主要有以下功用：

* 圖書館館藏規劃的文件
* 可作為圖書館內部作業的程序
* 可作為圖書館館內、外的溝通工具

### 項目

完整的館藏發展政策應包含：

* 圖書館的目的
* 社區的描述
* 館藏學科範圍
* 非書資料的館藏政策
* 贈書處理
* 爭議性資料的館藏政策
* 選書工作的職責
* 選書工具
* 館藏淘汰
* 與他館的合作計畫
* 讀者意見的處理
* 館藏發展政策的訂定與修訂

#### 圖書館的目的

圖書館所有的政策都應該以圖書館的目的為基礎。因此，任何一所圖書館的館藏發展政策都應依據圖書館的目的來訂立。各類型圖書館依其所設立的目的不同，應發展出符合其圖書館目的的館藏發展政策，作為建立館藏的依據。符合圖書館目的是館藏發展的最高指導原則。圖書館目的的確立可使圖書館避免因讀者要求而蒐藏不合適的館藏或不符合圖書館目的的圖書。

#### 社區的描述

訂定館藏發展政策，首先要瞭解社區及評估社區各部份的需求。在館藏發展政策中，必須敘述圖書館的服務對象、人口結構、以及社區發展的趨勢等。

#### 館藏學科範圍

館藏學科範圍可說是館藏發展政策的核心。學科範圍的描述看似至簡單，但要能明確描述而又可供選書館員遵循卻不容易做到。以大的學科列舉館藏學科範圍容易瞭解，不會充滿術語；但缺點是不夠明確，各人的解釋可能會有所不同，選書者可能會從某一觀點來看館藏。而以學系列舉範圍則不容易反應科際的興趣，會有重複或忽略之處。

學科範圍的描述必須明確。除了記載館藏學科範圍，在館藏發展政策中也有必要說明各個學科的館藏深度。不同學科的圖書，對圖書館而言其重要性並不完全相同。館藏深度通常需分為若干層級。在列出館藏學科範圍、館藏深度的同時，亦可以記載各個學科蒐藏何種語言的資料。

#### 非書資料的館藏政策

大部分的圖書館館藏仍以圖書為主，館藏發展政策的內容也多針對書籍而言。在館藏政策中有必要針對政府出版品、小冊子、視聽資料等非書資料館藏政策另行描述。

#### 贈書處理

圖書館針對贈書，應列出贈書的選擇標準、捐贈者要求的處理方式、對於不接受的贈書之轉贈與否、圖書館是否接受贈款等。

#### 爭議性資料的館藏政策

對於圖書館處理複本、升學教科書、小說、或其他容易引起爭議的主題或資料的原則，也必須記載於館藏發展政策中。

#### 選書工作的職責

圖書館的選書工作由多人共同擔任時，通常會依學科或按資料類型、出版地區來劃分職責。在館藏發展政策中應說明各個選書者的選擇範圍，並可說明是否接受讀者推薦圖書、何人負責最後審書、以及選書者如有意見不同時應如何處理等。館藏發展政策中記載選書工作的職責，不僅可提醒選書者應注意其選書範圍也可便於選書者之間的協調、溝通。

#### 選書工具

在館藏發展政策中，如果能夠列出本館選書時所使用的選書工具，如書評期刊、出版書目等，對於新進的選書館員而言，能使他們在選書時有所依循；也可使選書館員隨時核對使否遺漏其他有用的書目來源。

#### 館藏淘汰

由於館藏必須經常汰舊更新，在館藏發展政策中可以說明館藏淘汰的範圍、標準、淘汰圖書的處理方法、何時進行淘汰工作、由誰做最後的審查等等。

#### 與他館的合作計畫

圖書館與其他圖書館可能會有合作採訪、館際互借、合作儲存等館際合作計畫，這些合作計畫必然會影響圖書館的圖書選擇、採訪、淘汰等館藏發展工作。
因此，在館藏發展政策中應說明本館所參與的館際合作計畫，描述本館對於這些合作計畫所應盡的義務及可能獲得的權益，甚至可將合作計畫附錄於本館的館藏發展政策內，以提醒館員注意。

#### 讀者意見的處理

讀者對於圖書館的館藏購置常有諸多意見，圖書館應有一套處理讀者意見的方法，記載於館藏發展政策中，讀者所需填寫的表格亦可包含在內。

#### 館藏發展政策的訂定與修訂

在館藏發展政策中可以說明館藏政策的訂定程序、參與的人員、修訂的過程等，以供館內及館外人事瞭解館藏發展政策是如何完成。另一方面，也有著於顯示館藏發展政策的公開性、公正性及權威性。

## 相關條目

* 社區分析
* 館藏發展政策
* 圖書選擇
* 館藏評鑑
* 館藏淘汰
* 合作館藏發展

## 參考文獻
館長

**館長**可以指：

* 圖書館、博物館、美術館等文教機構中，位階最高的負責人或管理人。
* 使領館館長，外交代表機構（大使館、領事館等）的首長，可由大使、總領事、代辦等人擔任館長。
* 金館長，《PK 金武門》中的角色。
* 陳之漢，台灣網路名人、健身房執行長，別稱「館長」。
館長槍擊案

**館長陳之漢槍擊案**，又稱為**陳之漢槍擊案**或**館長槍擊案**，是 2020 年 8 月 28 日於中華民國新北市林口區成吉思汗健身俱樂部林口旗艦店前所發生的槍擊案。槍擊嫌犯為竹聯幫和堂寶和會成員劉丞浩，被害者為健身網紅「館長」陳之漢。

## 事發經過

2020 年 8 月 28 日凌晨 2 時 20 分許，劉丞浩趁陳之漢離開成吉思汗健身俱樂部林口旗艦店後朝他連開三槍，造成陳之漢小腿及手臂各中一槍，並送往長庚醫療財團法人林口長庚紀念醫院救治。陳之漢傷勢為右手臂一發槍擊穿透傷，子彈貫穿手臂後再擊中右大腿，另外右大腿也因中槍而造成粉碎性骨折，彈頭卡在腿內，而右小腿也中了一槍並且彈頭卡在腳踝中。劉丞浩於犯案之後搭上計程車前往距離犯案地點 800 公尺的新北市政府警察局林口分局文化派出所投案，所使用的犯案槍枝為 IWI 傑里科 941 半自動手槍及五發子彈。

## 事後

2020 年 8 月 28 日，新北市政府警察局刑事警察大隊大隊長黃壬聰表示，該槍擊案應該與日前劉丞浩與陳之漢之間的糾紛有關。並於警方偵訊後依《中華民國刑法》殺人未遂罪移送臺灣新北地方檢察署。

臺灣新北地方檢察署重大刑案組檢察官陳詩詩指揮偵辦，以釐清劉丞浩犯案動機、槍枝來源等；8 月 28 日晚間 7 時許複訊後，以劉丞浩涉嫌殺人未遂罪及違反《槍砲彈藥刀械管制條例》，犯罪嫌疑重大，且有逃亡及串供、滅證、或再度加害被害人之可能，向臺灣新北地方法院聲請羈押，並禁止接見通信。晚間 10 時 50 分，新北地方法院法官訊問後，裁定劉丞浩羈押，並禁止接見通信。

10 月 7 日深夜至 8 日，再有 9 人因疑涉此案而被逮捕。

12 月 8 日，再有 5 人因疑涉此案而被逮捕。

12 月 24 日，有 10 人因疑涉此案而被新北地檢署提起公訴。

2021 年 7 月 7 日，新北地方法院合議庭一審判決劉丞浩 18 年 6 個月有期徒刑、施俊吉 16 年有期徒刑，並同時要求在服刑前須入勞動場所強制工作 3 年。

2022 年 8 月 16 日，臺灣高等法院二審對涉嫌館長的殺人未遂罪，各判 5 年、6 年徒刑，並和其另犯的擄人勒贖案合併判刑，判處劉丞浩 15 年 6 月、施俊吉 16 年徒刑。

2023 年 1 月 13 日，最高法院維持二審判決，判處劉丞浩 15 年 6 個月有期徒刑、施俊吉 16 年有期徒刑定讞。

## 各方回應

2020 年 8 月 30 日，館長宣布委任時代力量前立法委員黃國昌為律師討公道，並附上委任契約，註明無委任酬金，上頭蓋有黃國昌律師章印。

2022 年 11 月 28 日，館長說，他講「民主進步黨黑道治國」已經講一年了，講到 2022 年九合一選舉民進黨慘敗；年輕人走在路上被砍被殺，他的粉絲在便利商店被刺死，台灣就是犯罪、詐騙的天堂；黑幫盛行，台南市學甲區開 88 槍的嫌犯被以新台幣 2 萬元交保，他不知道中華民國內政部部長徐國勇、內政部警政署署長黃明昭在做什麼。館長直批，「民進黨後面這些人就是黑道，館長的槍擊案跟他們有百分之一千的關係」，「警政高層內部，有人也是這樣透露：『館長案子不能辦、真的不能辦，上面都壓住了不給辦』」。館長再批，時任中華民國總統蔡英文曾當面對他說，如果館長罵得有道理，她會虛心改變；結果「我講的，妳改了嗎？還叫網軍 K 我、修理我的企業」。同日深夜，前民進黨桃園市議員王浩宇要求民進黨中央黨部澄清，「該告就告」。

2022 年 11 月 30 日，館長質疑，「今天民進黨到底是怎樣，才能到現在這麼的貪腐、這麼的黑道、這麼的不講道理」；同時宣布，預定 2023 年舉辦「反黑金、反黑槍、反黑道」遊行，號召群眾走上臺北市凱達格蘭大道對抗民進黨，讓民進黨知道「台灣不是黑道說了算」。

## 參考資料

## 外部連結
館閣校勘

**館閣校勘**是宋朝專有的官職。

官方校勘起源甚早，《國語・魯語》載魯大夫閔馬父對景伯說；「昔正考父校商之名頌十二篇於周太師，以《那》為首。」北宋校勘始於淳化五年七月，詔選官分校《史記》、前、後《漢書》。歐陽修在康定元年擔任過「館閣校勘」。《南宋館閣錄》「卷三《儲藏》門記載：「諸字有誤者，以雌黃塗訖，別書。或多字，以雌黃圈之；少者，於字旁添入；或字側不容注者，即用朱圈，仍於本行上下空紙上標寫。倒置，於兩字間書乙字。諸點語斷處，以側為正；其有人名、地點、物名等合細分者，即於中間細點。」

## 參考書目

* 李更：《宋代館閣校勘研究》
館陶公主

**館陶公主**可以指：

* 劉嫖，漢文帝之女，漢景帝之姊，漢武帝皇后陳氏之母
* 劉施，漢宣帝女。
* 劉紅夫，漢光武帝女。
* 館陶公主 (唐高祖)，唐高祖李淵之女
館陶公主_(唐)

**館陶公主**（?—?），姓李，名不詳。

## 生平

中國唐朝唐高祖李淵第十七女，生母不明，生卒年不詳。李淵封她為館陶公主，把他嫁給了崔宣。

## 夫

崔宣（622 年－707 年 1 月 9 日），字勒叉，慶州刺史。高祖崔楷，北魏廣平王文學、光祿大夫、尚書、伏波將軍、散騎常侍；曾祖崔士約，北周大將軍、安昌縣開國公、京兆郡守、儀同三司、侍中；祖父崔弘壽，北周左侍伯上士，隋左親衛大都督、獲嘉縣開國侯；父崔萬善，唐監門將軍、銀青光祿大夫、使持節隆州諸軍事、隆州刺史、上護軍、成安縣開國男、諡號信。嗣子崔雄。

## 參考資料

* 《新唐書 列傳第八 諸帝公主》
館陶縣

**館陶縣**是河北省邯鄲市下轄的一個縣。位於河北省東南部，地處冀魯豫接壤區，依傍蜿蜒流淌的衛運河，與山東省冠縣、臨清市隔河相望。東距濟南 160 公里，西距邯鄲 75 公里，北距北京 420 公里。全縣轄 4 鄉 4 鎮 277 個行政村。縣人民政府駐館陶鎮。近年先後獲得「中國民間藝術之鄉」、「全國科技進步先進縣」、「全國計劃生育先進縣」、「國家級生態示範區建設試點縣」、「全國農村飲水安全工程示範縣」等 30 餘項國家、省級榮譽。

## 交通

* 106 國道與 309 國道交匯點。
* 青蘭高速
* 邯濟鐵路

## 行政區劃

館陶縣下轄 4 個鎮、4 個鄉：

館陶鎮、​房寨鎮、​柴堡鎮、​魏僧寨鎮、​壽山寺鄉、​王橋鄉、​南徐村鄉和路橋鄉。

## 參考文獻

## 外部連結

* 館陶縣人民政府
館際互借

**館際互借**（英語：**Interlibrary Loan, ILL**）指讀者在圖書館中借閱其他圖書館書籍、錄影帶、DVD、聲音記錄、微縮捲片，或是雜誌文章複印的服務，使用這項服務有時需付一些小額費用，有時則為免費。一間圖書館擁有可供借閱或複印的資料，資料會被傳送到提出要求讀者所在的圖書館，然後由讀者選擇是要借出或是直接在館內使用。這項服務通常是圖書館之間的協議與合作，資料的遞送也以館際為主，有時會與及門的文獻服務一起並用，而使用**文獻傳遞**或**文獻供應**等辭彙。

假如沒有館際互借服務的話，讀者必須直接到圖書館使用所需的資料，申請圖書館的圖書借閱證（如果資格符合的話），或是拿出可互相借閱的證件才能借出。比較起來，館際互借所佔的優勢是圖書館館員可以在圖書館中搜尋到較大的資料數量、將資料從幾英哩傳送到幾千英哩的地方、並允許讀者使用自己原本圖書館的圖書借閱證來借閱資料。此外，在相同的圖書館系統下借閱只要花一到兩天的時間，但在不同的系統下則需要花費一個星期，甚至更多的時間，資料才會送達。假如一個資料不常見或是不易取得，館際互借將會是一個簡單的方法，然而，這項服務並不能保證提供借閱的圖書館一定會將資料傳送給你，因為有些館藏是不提供流通的。

從 1980 年代中期開始，館際互借搜尋變的較為容易，許多圖書館允許讀者在圖書館搜尋他們的線上公用目錄，或是透過網際網路來搜尋，這種在同一段時間搜尋一個或所有圖書館館藏的行為是屬於圖書館館際合作。

圖書館使用了權威控制，使得聯合目錄裡的資料能夠為所有的會員圖書館所用，另外，也使得圖書館可以快速的發現其他圖書館的館藏資料，以及面對讀者對館藏互借的使用申請。在美國，OCLC（Online Computer Library Center）常被公共、學術圖書館所使用，而 RLIN（Research Libraries Information Network）則主要被學術圖書館所使用，雖然某些圖書館同時是這兩間機構的會員。澳大利亞和紐西蘭則是分別使用如澳洲國家圖書館和 Te Puna 網路資訊檢索系統之類的國家書目網路系統。

不屬於任何聯盟的圖書館可以藉由參與館際互借，透過郵件、傳真、電子郵件，或電話等人工請求方式來取得館藏。

如果某館藏項目接到緊急外借要求的話，這些要求可以儘快優先處理。館藏項目可通過郵遞寄送，影印及掃描影像則可利用傳真或電子郵件傳遞，但這類服務可能要收取額外費用。

各個圖書館可通過互惠協議安排，免費推行館際互借。

## 館際互借使用者的有用資訊

* 國與國或圖書館間的館際互借政策會有異同，所以要經常向有關職員查詢該館現行的政策。
* 如果一項資料無法從你所在國家的圖書館取得，從其他國家的圖書館取得也是可能的（鄰近國家的速度應該較快），雖然這有一點困難。
* 當從其他國家借閱時，保險費和運費也是個議題，對於這個問題，負責館際互借的館員會告知你所需費用。
* 如果你經常使用館際互借，你可能不會在每週都能取得資料（你可能會在一週內取得很多資料，但下一週卻一項資料也沒有），這是因為傳送時間受到很多因素影響而產生變化。
* OCLC 的 First Search WorldCat 資料庫是最好的館際互借檢索工具，你所在的圖書館可能有線上的 "訂閱表" 以取得資料（雖然有些鄉間的圖書館仍然是使用紙本訂閱表）。
* 許多在拉丁美洲出版的書籍被奧斯丁的德洲大學收藏，關於阿拉斯加和極地地區的書籍則來自於 Alaska Fairbanks 大學的 Elmer Rasmusson 圖書館。在夏威夷的 Manoa 大學有著大量關於太平洋島嶼的資料，但是若處在大陸裡，這些資料通常無法被取得。
* 提供你在線上公用目錄的檢索結果對於圖書館在提供你館際互借服務上是有效的，此外，圖書館較喜歡與有交互協議的機構合作，因為這樣的花費將較少。
* 善本書是不易取得的，但仍可以取得它的複本，館際互借部門將會嘗試取得常被讀者請求借閱的罕見資料，然而，罕見資料僅可在使用參考服務時取得。

## 期刊

在這個領域的核心期刊是:

* Journal of Interlibrary Loan, Document Delivery and Electronic Reserve
* Interlending and Document Supply
* Journal of Access Services

## 外部連結

* OCLC Resource Sharing （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* ALA Interlibrary Loan Code
* Libraries Australia Document Delivery.
館際合作

**館際合作**(Interlibrary Cooperation)，係指兩個以上的圖書館彼此訂立協約，建立各種管道，使彼此的館藏資料，在合作互惠的基礎上，互通有無，以達到資源共享的目的。

## 概述

館際合作制度在各先進國家行之有年，美國在 30 年前就已經有圖書館合作計畫，主要用於學術研究、資訊交流運用，其成效卓越。資訊共享已經是國際間圖書館學界追求的目標。國際圖書館協會聯盟（_International Federation of Library Associations and Institutes_，簡稱 IFLA）不斷的倡導推行館際合作的理念，其目標就是達到各圖書資訊領域能夠充分合作，互相協助與支援，克服各種困難，達到資訊資源能夠普遍利用與共享的目的。在館際合作當中，資源共享才是最重要的目的，在這種理念下推廣出來的館際合作，才可以達到完整資訊共享的資訊服務。

台灣從 1970 年代開始發展館際合作服務，在 1980 年完成第一個館際互借辦法－「中華民國公共圖書館館際互借合作辦法」；1969 年完成大學圖書館館際互借辦法；1973 年行政院經濟研究單位推動圖書館資料互借辦法；1981 年成立中華民國人文暨社會科學圖書館集資料庫館際合作組織；1985 年成立法律資訊交流合作組織；1995 年教育部圖書館事業委員會委託學者研訂「全國圖書館館際合作綱領」，開始推動國內圖書館館際合作服務，並且讓全台各圖書館達到資訊共享互助的目的。

## 分類

館際合作業務就資訊本身可分為：

1. 以資訊處理為主的合作館藏發展、合作編目。
2. 以資訊服務為主的，如合作流通、合作參考資訊服務。

就合作組織模式以地域性來可分為：

1. 地區性
2. 全國性
3. 國際性

以圖書館類型或學科性質來區分可分為：

1. 單類型
2. 多類型
3. 多學科型

## 服務項目

1. 館際互借
2. 合作編目
3. 聯合目錄
4. 合作館藏發展與採訪
5. 互惠閱覽
6. 文獻傳遞
7. 館際參考服務
8. 文獻資源共建共享
9. 合作典藏

## 參考文獻
餪女

**餪女**，也作**暖女**、**餕女**，是中式婚禮的婚後禮之一，在回門之後，新人回到男家，新娘的娘家到女婿家給女兒送食物的習俗稱為餪女。唐宋已有

此俗現依然流行於中國很多地區。因女子初到夫家，一切尚不能完全適應，甚至有害怕心理，對夫家的食物也不一定完全接受。父母的為了增進女兒生活上的安全感，在新婚之後三日，女家會派人送食物饋女。西北地區稱此一習俗為**下麵禮**。中國部分地區有趁餪女時宴請新娘親屬至男方家中，聊家常以聯絡、增進感情之俗，而被邀請的女方親屬均是今後新娘產子後擺滿月酒所需邀請的女方賓客，趁餪女時再次熟悉新郎家地址，以便他 (她) 們日後赴滿月宴時認得路。

## 參考文獻

## 參見

* 婚後禮
* 會親
* 新婦拜堂
餬

**餬**又作**糊**，用水和食物（通常為高澱粉類食物，例如穀物）煮成濃稠粥狀的食品，類似於粥，但一般比粥更稠。餬通常將食物磨成粉，再加水煲成餬，通常會再加上一些調味料同煮，如糖，蜂蜜等。通常趁熱食用，盛於碗內。在西方國家較常見的是燕麥糊，通常在早餐食用，佐以鹽，糖，牛奶，奶油，或黃油等調味料。燕麥糊也經常以成品或半成品的形式作為方便食品售賣。其他用來製作糊的材料通常有粗粒小麥粉，米，面，大麥粉，玉米粉以及蕎麥粉等。其中有很多擁有自己特殊的名字，例如波倫塔（玉米糊），葛子（玉米糊），卡莎（用牛奶煮的糊）等。
餸

**菜餚**，又名**料理**，粵語又名**餸**，指蔬菜、肉類、蛋類等經烹調後，可食用的食物，不過多半不包括米飯在內。菜餚一般放在餐具上供人食用，也有些菜餚可以直接用手拿著食用。食譜中會記錄菜餚需要的材料、份量及烹調方式。

## 命名

許多菜餚會有專屬的名稱，例如酸味燉牛肉（sauerbraten）、麻婆豆腐，有些則只有敘述性的名稱，例如烤肋排。許多菜餚會以地名來命名，有些是因為和特殊的地點有關，例如波士頓焗豆或是佛羅倫斯丁骨大牛排。

## 相關條目

* 前菜
* 擺盤
* 刀工
* 中式糕點
* 主食
* 湯

## 參考資料
餺飥

**餺飥**亦稱**不托**、**湯餅**，麵條隨形而名的古稱之一，唐朝時相對涼麵稱冷淘，宋朝以後方稱麵條。
餺飥傳入日本後，成為山梨縣（故甲斐國）的鄉土料理，是由扁平的烏龍麵加上蔬菜及味噌燉煮而成的一種麵食。有時它被認為屬於烏龍麵的一種，但也有山梨人認為餺飥與烏龍麵不同。因為餺飥大受歡迎，富士山河口湖一帶商家，發展成為外帶包裝禮盒，成為山梨縣人氣土產商品。

## 歷史

「餺飥」由北方遊牧民族創造，或為古突厥語音譯，魏晉南北朝時傳入中原。原先為未發酵之麵團揉光後搓成條狀，再掐成半指長的小麵段，至此類似今日之麵疙瘩、貓耳朵。再將麵段搓成兩頭翹、中間凹的小笆斗，或兩頭尖、中間扁的柳葉舟，最後放在菜羹、肉羹裏煮熟。

先秦已發明擀麵杖，至宋朝手擀麵才大行其道。此時已不流行麵疙瘩式的「餺飥」，宋朝人所謂「餺飥」指的是新興的手擀麵。南宋朱翌《猗覺寮雜記》記載「北人食麵名餺飥」，南宋陸遊《朝饑食齏麵甚美戲作》記載「一杯齏餺飥，老子腹膨脝。坐擁茅簷日，山茶未用烹」，可見餺飥與中國百姓飲食的關係。

### 傳入日本

奈良時代（710 年－784 年）餺飥從中國唐朝傳入日本（一說為南宋中葉），起先是用麵粉揉製成繩狀或是團狀切割，後來逐漸演變為今日日本的餺飥。

據稱武田信玄曾把餺飥當作軍糧。餺飥源自武田信玄時期，是征戰時，軍士以在地食材入鍋的鄉土料理。武田家滅亡之後，德川家康在餺飥中加入尾張的味噌，直到今天，味噌口味仍被延續保存。故山梨縣的餐廳店門口若擺放武田信玄的「風林火山」旗幟，就代表有餺飥。

## 烹煮

餺飥配料沒有限制。

在山梨縣就近取材再放入麵粉和味噌即可，但一般材料有南瓜、里芋（小圓芋）、馬鈴薯、紅蘿蔔、白菜、蔥、菇類、豬肉、雞肉等。本來因為這是家庭料理，每一戶都有自家的作法，但現代已逐漸統一的製法了。不另煮麵而是直接把生麵放入燉煮是它的特色。

## 吃法

一般在山梨縣的家庭中被視為主食，也可以當作像味噌湯之類的配飯吃。

## 演變

有一種紅豆餺飥，是在餺飥上放上像牡丹餅一樣的紅豆甜，是山梨縣限定地區的甜點。

## 參考
餺餦

**煎薄鐺**，簡稱**薄鐺**（也寫作**餺餦**、**煎薄罉**、**薄罉**，有誤寫成**煎薄餐**、**薄餐**、**煎薄撐**和**薄撐**等），是煎餅的一種，源自中國廣東，大致可分為**鹹薄罉**及**甜薄罉**兩種。「鐺」是「罉」的俗字，本是一種煮食器皿。

煎薄鐺的主要材料是糯米粉及粘米粉加水開成的粉漿，再視乎鹹或甜選擇配料煎製而成。鹹薄鐺的配料包括韮菜及蝦米，並以食鹽及胡椒粉調味；甜薄鐺的配料則包括花生碎、白芝麻及椰絲，並以砂糖調味。

## 相關

* 蔥油餅

## 參閱

* 李永軍。薄铛最佳配方的研究。廣東白雲學院學報. 2000, (9) [2019-03-12].
餽贈

**禮物**，也稱**禮品**，通常是人和人之間互相贈送的物件。而目的是為了取悅對方，或表達善意、敬意。禮物也用來慶祝節日或重要的日子，比如情人節的禮物或生日禮物。

禮物也可以是非物質的。中國古代有「千里送鵝毛，禮輕情義重」的說法，表示禮物的價值在於送禮者的善意和心意，而非禮物本身的價值。尤其是定情信物。

## 意義

## 禁忌

世界各地都有送禮習慣，但送禮時的禁忌可能隨文化或信仰而異。

### 中華文化

中華俗諺說「禮多人不怪」，以送禮為聯絡感情的最佳途徑之一，尤其拜訪久違的親朋好友，會挑選伴手禮當作禮物的心意，更是能快速拉近情感的方式之一，不過華人對禮物的款式種類，頗有所禁忌。一般情況下，不會把鐘、手帕、毛巾、梨、鞋、傘、草蓆等等作為禮物，也可象徵性地收取一塊錢視為一種承諾與信賴。

* 送鐘意謂「送終」。
* 鞋意謂「遠別」，或說「鞋，諧音邪；不吉祥」。
* 草蓆、竹蓆意謂「裹屍」。
* 手帕、毛巾意謂「拭淚」（唯獨喪家可送）。一說閩南語中，毛巾又稱「長巾」，與「斷根」諧音，表示一切厄運到此為止。
* 梨意謂「分離」。古時的華人，不會把梨切片喫，因為「分梨」與「分離」音同；遇此情況可象徵性收一兩角錢，以示交易而非贈送，近年遵循者已少。**探病則有人會送梨，解曰「離病」。**
* 傘意謂「分散」。
* 書意謂「輸」。（對賭博者而言）
* 棺材意謂「升官發財」（中國大陸某些南方地區有此一說，其他地區則多為「不吉利」「死人」「詛咒」）。
* 剪刀、菜刀意謂 「一刀兩段」。
* 菊花意謂 「送給死人的花」，菊花是可以放得久的意思。

### 在日本

* 唸珠意謂「咒人早死」
* 盆栽不可送住院的病人，意謂「咒人病重，會住院很久」

## 禮品市場

禮品市場是商品市場之一，其中買家不是用家，買家為取悅用家而採購，例如情人節、母親節、父親節、聖誕節等節日禮品市場。商務禮品是商務活動中贈送的禮品。商家經常將商品捆綁贈品促銷出售。

隨著客製化潮流的盛行，近期來許多商務禮品、活動禮品、廣告宣傳禮贈品都漸漸以客製化專屬的禮品為走向。

## 企業禮品

企業禮品主要用來贈送給與公司有商業往來行為的客戶、供應商，或是對於公司有貢獻的員工等。目的是讓收禮者感受到公司對其重視與感謝之意。由於是商業用途，因此禮物通常會經過客製化的程序，例如在禮物表面或包裝上印刷公司商標，除了讓收禮者記得贈送方，對於其他人也產生宣傳的效果。

企業禮品通常用在下列場合：

* 行銷活動：入會禮、滿額禮
* 股東大會：股東會紀念品
* 員工慶生會
* 周年慶
* 展覽：展場贈品、展覽文宣品
* 開幕：來店禮
* 新產品發表：公關禮
* 董事會：董事會成立／董事會改選
* 過年／中秋節／端午節／尾牙

## 參見

* 賄賂與貪污
* 禮物經濟
* 贈品
* 包裝
* 促銷品
* 伴手禮
* 紅包犯罪（給公務員、執刀醫生、政治人物送紅包）

## 參考文獻