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飾領蓬腿蜂鳥

**領松腿蜂鳥**（學名 _Eriocnemis isabellae_），又稱**伊莎毛腿蜂鳥**，是哥倫比亞特有的一種蜂鳥。它們是於 2005 年被發現，但要至 2007 年才獲得確認。它們現正面臨滅絕的威脅，被列為極危狀況。唯一已知的棲息地是在哥倫比亞西南部的雲霧林，但當地正受到可可業發展的威脅。

飾領蓬腿蜂鳥長約 9-10 厘米。雄鳥的喉嚨上有綠虹色及鮮藍色的羽毛，而大腿上也有白色羽毛，因而得名。

## 參考

## 外部連結

* BirdLife International （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
飾頭鼬鯰

**飾頭鼬鯰**，為條鰭魚綱鯰形目鼬鯰科的其中一種，為熱帶淡水魚，分布於南美洲巴西里約熱內盧淡水流域，體長可達 6.8 公分，棲息在底層水域，生活習性不明。

## 參考文獻

* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2015). _Heptapterus ornaticeps_. _FishBase_. Version 2015-06.
飾頭齧脂鯉

**飾頭齧脂鯉**，為條鰭魚綱脂鯉目脂鯉亞目脂鯉科的其中一個種。分布於南美洲巴西里約熱內盧 Macacu 河流域，體長可達 6.5 公分，棲息在底中層水域，生活習性不明。

## 參考文獻
飾頭龍

**飾頭龍屬**（學名：_Goyocephale_）是厚頭龍科下的一屬恐龍，生活於上白堊紀的蒙古。如同其他的厚頭龍科，牠有著厚的頭顱骨。飾頭龍被估計可能有 10-40 公斤重。

飾頭龍的模式種是**拉氏飾頭龍**（_G. lattimorei_），由 Halszka Osmólska 等人於 1982 年正式命名及描述。牠的化石是一個不完整的頭骨、下頜、以及顱後碎片。頭骨與平頭龍、傾頭龍的頭骨大小接近。與平頭龍的相同處有：顱頂平坦、上顳孔發展良好、以及節狀凸起。但兩者的身體比例不同。

## 參考

* Pachycephalosauria
* Identity card: Goyocephale
飾頭龍屬

**飾頭龍屬**（學名：_Goyocephale_）是厚頭龍科下的一屬恐龍，生活於上白堊紀的蒙古。如同其他的厚頭龍科，牠有著厚的頭顱骨。飾頭龍被估計可能有 10-40 公斤重。

飾頭龍的模式種是**拉氏飾頭龍**（_G. lattimorei_），由 Halszka Osmólska 等人於 1982 年正式命名及描述。牠的化石是一個不完整的頭骨、下頜、以及顱後碎片。頭骨與平頭龍、傾頭龍的頭骨大小接近。與平頭龍的相同處有：顱頂平坦、上顳孔發展良好、以及節狀凸起。但兩者的身體比例不同。

## 參考

* Pachycephalosauria
* Identity card: Goyocephale
飾鰭亮麗鯛

**飾鰭亮麗鯛**（學名：_Lamprologus ornatipinnis_）為條鰭魚綱鱸形目隆頭魚亞目慈鯛科的其中一種，分布於非洲坦干伊喀湖流域，體長可達 7.8 公分，棲息在中底層水域，成小群活動，居住在蝸牛殼，生活習性不明，可作為觀賞魚。

## 參考文獻

* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2013). _Lamprologus ornatipinnis_. _FishBase_. Version 2013-03.
飾鰭奇非鯽

**飾鰭奇非鯽**，為條鰭魚綱鱸形目隆頭魚亞目慈鯛科的其中一種，分布於非洲坦干伊喀湖流域，為特有種，體長可達 12.5 公分，棲息在底層水域，生活習性不明，可作為觀賞魚。

## 參考文獻

* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2013). _Xenotilapia ornatipinnis_. _FishBase_. Version 2013-05.

## 擴展閱讀
飾鰭斜棘䲗

**飾鰭斜棘䲗**（學名：_**Repomucenus ornatipinnis**_）為䲗科斜棘䲗屬下的一個種，又名老鼠、狗圻。分布於朝鮮至日本、台灣島以及中國東海、黃海等海域。該物種的模式產地在日本海。

## 參考文獻
飾鰭新底鱂

**飾鰭新底鱂**，為條鰭魚綱鯉齒目鰕鱂亞目溪鱂科的其中一種，為熱帶淡水魚，分布於南美洲巴拉圭河流域，體長可達 7 公分，棲息在底中層水域，生活習性不明，可做為觀賞魚。

## 參考文獻

* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2014). _Neofundulus ornatipinnis_. _FishBase_. Version 2014-09.

## 擴展閱讀
飾鰭鱧

**飾鰭鱧**為條鰭魚綱鱸形目鱧科的其中一種，分布於亞洲緬甸克欽邦的 Waloun Chaung 流域，體長可達 20.5 公分，棲息在水質清澈、植被生長、水流快速的小溪，屬肉食性。

## 參考文獻

* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). _Channa ornatipinnis_. _FishBase_. Version 2012-06.

## 擴展閱讀
飾鱗銀帶鯡

**飾鱗銀帶鯡**為條鰭魚綱鯡形目鯡科的其中一種，分布於南澳大利亞海域，棲息深度可達 50 公尺，體長可達 12 公分，棲息在沿海，可做為食用魚，生活習性不明。

## 參考文獻

* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). _Spratelloides robustus_. _FishBase_. Version 2012-08.

## 擴展閱讀
餃

**餃子**，是一種以薄麵皮包餡的食物，在東亞地區形如半月或元寶，可以製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子也華人在農曆新年和冬至等節日的重要食品，在中國北方可做為全年食用的主食之一，東亞的餃子通常由碎肉和蔬菜餡料包裹成一片薄生麵團後包好捏緊，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃；歐美地區的餃子則是截然不同樣貌。

## 名稱

由於「扁食」「餃子」「角子」在指稱對象、來源和語音上的糾葛和構詞的差異，有部份漢語語言把三者精細區分。在陝北晉語，餃子因形制和烹飪方式不同而所指不同 —— 捏成元寶狀、煮著吃的叫「扁食」；形體較大、蒸著吃的叫（蒸）「餃子」；比蒸餃大而形制相同的包餡兒食品叫「角子」。

「扁食」的叫法分布在漢語的晉語、中原官話、蘭銀官話裡，而閩南語用「扁食」指餛飩。山東膠東部份地區稱「餶飵 / 餶飿」。西方語言中一般從拼音翻譯為「Jiaozi」，但在英語中也常常翻譯為「Dumpling」（小麵糰），但用來表示餃子並不準確，該詞主要指各國類似餃子大小形狀、內部含有餡料的食物，也包括餛飩、小籠包、粽子等等。另外餃子（餃子／ぎょうざ _gyōza_）在日本常指日式煎餃。

 

## 各地餃子

### 中國

相傳東漢末年，醫聖張仲景告老還鄉後，在家鄉白河岸邊見百姓捱饑受寒，耳朵凍爛，在冬天，他叫弟子在南陽東關附近搭棚派藥，用羊肉、驅寒草藥煮熬成「祛寒嬌耳湯」，加入用饀皮包成耳朵狀的「嬌耳」，據說吃後身體會發熱，兩耳很快就痊癒了。張仲景派藥持續到年三十。年初一時，人們開始仿嬌耳樣子做過年的食物，並在初一早上吃，稱之為「餃耳」、「餃子」。

天津社科院教授王來華認為，餃子大約最早出現在中國南北朝時期，現今通過考古發現可以證明唐朝已經享用餃子，1972 年，新疆吐魯番阿斯塔那古墓群就發現了餃子實物。餃子在元明時代稱為「扁食」，清代稱為「餑餑」，除夕包水餃，稱為「煮餑餑」。

#### 製法

##### 揉麵團

最常見的是麵粉中的中筋小麥粉，為了提升餃子皮的韌性和彈性還可以再加上用蕎麥粉、地瓜粉、薄力粉、木薯粉等混合中筋麵粉。用涼水把粉末攪拌均勻，比例為 1.7：1。在盆中揉成麵團後，放置 30 分鐘，讓水充分滲入麵粉。餳麵的時間短，揉麵的時間就長，反之亦然。之後可以擀或捏以製成餃子皮。

##### 擀

將和好的麵團搓成直徑 2-3 厘米的圓柱形長條。把柱條揪或切成長約 1.5 厘米左右的小麵團。把小麵團用手壓扁。再用擀麵杖擀成直徑約 4-7 厘米、厚約 0.5-1 毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。擀皮時，案板上要撒些乾麵粉（浮麵），以防粘到板上。

##### 和餡

肉、蛋、魚、蝦，各種蔬菜，皆可做餡。以豬肉白菜餡為例：五花肉若干，剁成肉末。大白菜若干，切碎，擠乾水份，與肉末混在一起，加薑茸，醬油，食鹽，食用油等，攪拌到一起。

##### 包

把適量的餡放在餃子皮中間，再把皮對摺，把邊捏合，一個生餃子就包好了（有特殊餃子不需將邊捏合，煮熟自然合，不在此例），華北和東北有些地方捏合後要用雙手拇指和食指將餃子邊掬緊，掬過的餃子不容易煮爛而且美觀大方，是餃子最具有代表性的形狀。包好後的餃子一般放在高粱稈製作的硬箅子上，因此煮熟後底端會有明顯的橫紋。一般來說，包餃子講究皮薄餡大，好吃但不好包。

#### 烹調

* 水餃

　
: 鍋中放清水，燒開後，放入生餃子，一邊放一邊攪動，以防粘鍋。沉在鍋下部的餃子層的高度與其上面的水層的厚度，以不超過 3:2 為宜。過多的話，餃皮易破。早期餃子烹煮過程中另需加入 3 次涼水，以降溫、延長烹煮時間，必須經歷所謂「三浮三沉」，方可保證煮熟餡料。近日流行加上鍋蓋待水燒開，整個過程保持旺火，至餃子全熟。

* 煎餃

　
: 源於餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候煎熱，習慣上會用食用油把餃子煎熱。有些人會把煎餃跟鍋貼弄混，不只外型不同，製作方式也不同，甚至連烹煮的方法也不一樣，鍋貼外型較扁較長，煎餃則像元寶，鍋貼水少吃起來相對煎餃來說比較乾。

* 蒸餃

　
: 餃子皮較薄包成的餃子，可以放到蒸屜中，用大火蒸熟。

* 湯餃

　
: 煮熟餃子後加上湯

* * * *

#### 常見佐料

* 醬油
* 蒜泥
* 醋
* 辣椒油

 

### 蒙古、尼泊爾

元代餃子類食品稱為「扁食」，如清人記載「元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。」後成為蒙古人對餃子的稱呼，存留至今。

### 日本

以燒餃子（煎餃）為主，在餡裡有豬肉、大蒜、白菜。佐以醬油、醋和辣油。日本的餃子通常作為菜餚，而不是主食。靜岡縣濱松市與櫪木縣宇都宮市為餃子文化最興盛的兩座都市。餃子的王將與大阪王將為日本兩大主要的餃子餐飲連鎖店。

### 台灣

台灣水餃，現今台灣多俗稱水晶餃（但非指廣東料理的蝦餃）：以地瓜粉做餃子皮，傳統內餡主要為豬肉、筍子、蝦仁米，外觀以立體三角形、水滴形、蛋餃形、包子形或圓形方式呈現，通常作為小吃、菜餚或湯品，而非主食。後來為了區分來自中國北方的水餃，而改稱水晶餃。

### 韓國

韓國的饅頭類似餃子，以牛肉為餡，並在牛肉餡裡加上大量的辣椒，包成站著的半月形。

### 越南

以魚肉為餡，在餡裡加大量橙皮、豬肉、雞蛋。

### 中亞和西亞

土耳其語稱之為 Mantı（即為突厥饅頭），流行於烏茲別克、土耳其、阿富汗、亞美尼亞等國家，多以羊肉為餡，用加拌碎蔥的酸奶煮熟後，澆上黃油，噴上紅辣椒粉。傳說為蒙古帝國和帖木兒帝國時期從東亞傳到中亞和西亞。

### 俄羅斯

餡有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、馬鈴薯、蘑菇、起司、蔥頭、鹽、辣椒末，甚至還有櫻桃以及藍莓口味，份量較大，湯底為牛骨熬成的清湯，也有用奶油等其他湯。俄國餃子湯是第一道菜，餃子是第二道菜。

### 印度

用料、做法與俄羅斯餃子近似，份量更大，烤製而成。

### 墨西哥

洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡，餃子皮是用手壓成長方形。餃子以番茄、辣椒、洋蔥煮成的湯煮，吃罷餃子再喝湯。

### 南美洲

阿根廷、巴拉圭等有類似之食物，稱之為恩潘納達（Empanada），體積稍大，一般約為中國餃子的 4 至 5 倍大。以炒過的牛肉、洋蔥、水煮蛋炒為餡，以麵皮包覆，再經油炸後食用。

### 義大利

餡料以乾酪、洋蔥、蛋黃為主，有時也加一些菠菜、牛肉；另外還有一種是以雞肉、乾酪做主料，主要調料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。包餃子的方法是，把麵壓成一塊長條，一勺勺放好餡，在麵的邊緣沾上水，再用同樣的一條麵皮合在一起壓好，然後用刀切開。

### 匈牙利

以醃製李子、杏、烏梅等煮成果醬做餡。餃子皮有大量豬油和兩倍於麵粉的馬鈴薯泥、雞蛋、糖和鹽，有時會裹上炸好的麵包茸。

### 波蘭

波蘭餃子（波蘭語：Pierogi）外觀與中國餃子相似，有肉餡，菜餡和奶酪餡以及水果餡。

### 斯洛伐克

**斯洛伐克餃子**（斯洛伐克語：Pirohy）是包著果醬、茅屋起司、中東歐羊起司或馬鈴薯的餃子，是斯洛伐克的傳統菜餚。

### 烏克蘭

**烏克蘭餃子**（烏克蘭語：варе́ник、複數：варе́ники），也譯甜餡餃子，是一種流行於烏克蘭的餃子。

### 喬治亞

**卡里餃**（喬治亞語：ხინკალი），起源於喬治亞山區，在高加索的不同地區其樣式略有差異。卡里餃的餡料因地區而有不同，大多是肉末加上洋蔥、辣椒、鹽和孜然。

## 參看

* 鍋貼
* 蒸餃
* 餛飩
* 春節
* 玉棋
* 湯包
* 喬治亞餃子

## 大眾文化

* 七龍珠－餃子 (登場人物)
* 中華一番！－餃子兄弟

## 參考資料
餃子_(電影)

《**餃子**》（英語：_Dumplings_）是香港恐怖片，導演陳果，由楊千嬅領銜主演，梁家輝、白靈主演，楊愛瑾特別演出。

## 劇情

該片是香港、日本、韓國合拍片《三更 2》的一個單元。講述過氣女星艾菁菁面對色衰愛弛的情況，用吃嬰兒藥引子的做法養顏，慢慢恢復青春，但是最後，她全身散發出腐肉氣味。

## 演出

## 軼事

* 此電影是楊千嬅首次擔任三級片第一女主角。
* 部分觀眾認為這是一部三級片，但是楊千嬅否認。
* 該片改變了楊千嬅的婚姻觀。
* 該片參加柏林國際電影節、威尼斯國際電影節。
* 該片是楊千嬅的第一次「床戲」。
* 白靈憑本片獲第 24 屆香港電影金像獎最佳女配角、第 41 屆金馬獎最佳女配角、第 10 屆香港電影金紫荊獎最佳女配角、第 5 屆華語電影傳媒大獎最佳女配角。
* 拍攝墮胎戲期間，楊愛瑾在用了保鮮紙及兩條打底褲的情況下，拍了五個小時。該場戲還找來了醫生、護士等專業人士監場。
* 該片讓楊愛瑾有陰影。

## 獎項

## 參考文獻

## 外部連結

* Yahoo 奇摩電影上《三更 2 之餃子》的資料（繁體中文）
* 開眼電影網上《餃子》的資料（繁體中文）
* 香港影庫上《餃子》的資料（繁體中文）
* 時光網上《餃子》的資料（簡體中文）
* 豆瓣電影上《餃子》的資料 （簡體中文）
* AllMovie 上《餃子 》的資料（英文）
* 爛番茄上《餃子》的資料（英文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《餃子》的資料（英文）
餃子の王将

**餃子的王將**（日語：餃子の王将 _Gyōza no ōshō_，通稱**王将**，英語：Gyoza no ohsho；在 2000 年代進軍中國大陸時曾使用過**王將餃子**的中文名）是一家發源於京都市、在日本全國各地都擁有分店的連鎖餐廳，銷售以大阪風的餃子（日式煎餃，與中華菜的鍋貼有本質上的區別）為核心的中華料理。實際經營的幕後公司是王將食品服務，是一家總公司設於京都府京都市山科區，在大阪證券交易所掛牌的上市公司。由於關西地區還存在一家以大阪為起源地、名稱類似的中華料理連鎖大阪王將，餃子的王將也經常被稱呼為**京都王將**以作為區別。除日本本土的連鎖外，餃子的王將也陸續在中國大陸（已撤出）與台灣設立海外連鎖。

## 歷史

1967 年在京都市中京區四條通上開設第一家店面（四條大宮店）；至 1970 年代，於東京開設分店。截至 2009 年 3 月 31 日，餃子的王將共擁有 344 家直營店，與 183 家加盟店，除沖繩與部分九州及東北地方的縣分外，連鎖涵蓋範圍遍及日本主要地區。

為了配合各地不同的飲食習慣，除了煎餃等基本的菜色之外，還根據地區差異制訂有關東、關西與九州等不同內容組合的地區性菜單。餐廳內的食材主要是由設置在京都市（西野山工廠）、久御山町（久御山工廠）、船橋市（船橋工廠）與福岡市（九州工廠）的四所中央廚房供應。

2008 年，朝日啤酒入股王將食品服務，為該公司主要股東，因此餃子的王將店內所使用的各種酒精飲料或軟性飲料，也全是由朝日啤酒與其子公司朝日飲料（アサヒ飲料）提供。

## 海外發展

### 中國大陸

餃子的王將在 2005 年 8 月首度向海外發展，在中華人民共和國大連市開設分店，並陸續拓展成 5 家分店的店鋪網。但由於業績欠佳，於 2014 年 12 月，宣告關閉中國最後一家店。

### 臺灣

社長渡邊直人於 2016 年 6 月舉辦的股東大會上公開餃子的王將進軍臺灣市場的計畫，經數月籌備後臺灣 1 號店於 2017 年 4 月在高雄市左營區的漢神巨蛋購物廣場開設，2 號店則開在高雄漢神百貨本館。北部 2019 年首店即台灣直營 3 號店，於台北統一時代百貨開幕。

## 事件

2013 年 12 月 19 日上午，王將食品服務社長大東隆行在總部大門前遭槍殺，右胸與左側腹共遭擊中三槍大量失血，在路過的員工發現報警前已身亡。透過調閱現場附近的監視器影像，負責調查的京都府警察山科警察署研判嫌犯是事先埋伏於大東社長通勤路線上的死角並尾隨他的座車至現場後行兇，預謀犯案的成分極高。

2017 年 10 月 14 日，日本廣島縣廿日市市一間餃子的王將多日不換調理用油，導致一名員工身體不適，跟上司反映後，上司表示常換油的話根本賺不到錢，出言批評反映員工，導致員工罹患憂鬱症申請職災。餃子的王將發言人表示，「對於這位員工的職災申請誠摯接受，並且會全力配合勞基署進行調查」。

## 參考文獻

## 外部連結

* 餃子の王將 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 餃子の王將 公式的 Twitter 帳戶
* 餃子の王將［日本を美味しく］的 Facebook 專頁
* 餃子の王將 — 台灣的 Facebook 專頁
* YouTube 上的餃子的王將頻道
* 鹿児島 餃子の王將 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
餃子宴

**餃子宴**，是以餃子為主的宴席。

西安的餃子宴，一般有 100 多種餡料，根據食客多少，如果 1 桌人有 7 位，每碟只上 7 個餃子，一碟吃完上第二碟不同餡的餃子，直到吃不進為止，一頓飯絕不會有相同餡的餃子。

* 二龍戲珠宴

　
: 主籠以若干餃子組成中國傳統的二龍戲珠圖案，並配以蝦球蒸餃、玉龍出宮、群龍鬧海、彩蝶飛舞等 24 種藝術餃。所有的餡料以魚蝦為主。
* 金龍迎賓宴

　
: 用餃子組成金龍騰空圖案，並配以鯉魚跳龍門、烏龍臥雪、多磨彩苔、金針銀條、叉燒銀耳等 22 種藝術餃子，是迎客和款待親朋好友的上等筵席。
* 鴛鴦宴

　
: 以鴛鴦戲水蒸餃為主，它包括彩蝶迎春、玉龍出宮、鳳凰歸巢、一品餃、四喜餃、元寶蒸餃等 22 種藝術餃，為喜慶婚宴而製作的筵宴。
* 海鮮宴

　
: 以海鮮為餡料製作成多花樣式藝術餃的餃子宴，共有 18 種藝術餃。
* 雞鴨宴

　
: 用雞、鴨肉餡料製成的一席筵宴。有 18 道精細的藝術餃，風味濃郁。
* 貴妃宴

　
: 參照唐代韋巨源《食譜》中「二十四氣餛飩」所研製的餃子宴。主要有貴妃雞餃、玉龍出宮、貴妃紅酥、仙菇蒸餃、群龍鬧海、荷花香雞、糖酥餃等 22 道藝術餃，口味多樣，形態各異。
* 如意宴

　
: 以「恭喜發財」為主籠的筵宴。恭喜發財是取髮菜的諧音而研製的一道藝術蒸餃。
* 三鮮宴

　
: 選用豬、牛和魚肉餡製成的餃子宴。此宴席以三鮮餃為主籠，並配以青椒肉米、果肉蒸餃、什錦蒸餃、芹菜蒸餃、怪味牛肉等 20 種藝術餃。此桌宴席在保持了傳統風味餃的基礎上，又有一定的創新，是一種風味濃郁的宴種。
* 羅漢齋宴

　
: 為素食者研製的餃宴，以羅漢齋為主籠，配以茄汁鍋巴、素馬蹄餃、蘋果蒸餃、五仁蒸餃、銀絲蒸餃等 20 種藝術餃而構成。鮮香味美、清淡利口、營養豐富。
餃子的王將

**餃子的王將**（日語：餃子の王将 _Gyōza no ōshō_，通稱**王将**，英語：Gyoza no ohsho；在 2000 年代進軍中國大陸時曾使用過**王將餃子**的中文名）是一家發源於京都市、在日本全國各地都擁有分店的連鎖餐廳，銷售以大阪風的餃子（日式煎餃，與中華菜的鍋貼有本質上的區別）為核心的中華料理。實際經營的幕後公司是王將食品服務，是一家總公司設於京都府京都市山科區，在大阪證券交易所掛牌的上市公司。由於關西地區還存在一家以大阪為起源地、名稱類似的中華料理連鎖大阪王將，餃子的王將也經常被稱呼為**京都王將**以作為區別。除日本本土的連鎖外，餃子的王將也陸續在中國大陸（已撤出）與台灣設立海外連鎖。

## 歷史

1967 年在京都市中京區四條通上開設第一家店面（四條大宮店）；至 1970 年代，於東京開設分店。截至 2009 年 3 月 31 日，餃子的王將共擁有 344 家直營店，與 183 家加盟店，除沖繩與部分九州及東北地方的縣分外，連鎖涵蓋範圍遍及日本主要地區。

為了配合各地不同的飲食習慣，除了煎餃等基本的菜色之外，還根據地區差異制訂有關東、關西與九州等不同內容組合的地區性菜單。餐廳內的食材主要是由設置在京都市（西野山工廠）、久御山町（久御山工廠）、船橋市（船橋工廠）與福岡市（九州工廠）的四所中央廚房供應。

2008 年，朝日啤酒入股王將食品服務，為該公司主要股東，因此餃子的王將店內所使用的各種酒精飲料或軟性飲料，也全是由朝日啤酒與其子公司朝日飲料（アサヒ飲料）提供。

## 海外發展

### 中國大陸

餃子的王將在 2005 年 8 月首度向海外發展，在中華人民共和國大連市開設分店，並陸續拓展成 5 家分店的店鋪網。但由於業績欠佳，於 2014 年 12 月，宣告關閉中國最後一家店。

### 臺灣

社長渡邊直人於 2016 年 6 月舉辦的股東大會上公開餃子的王將進軍臺灣市場的計畫，經數月籌備後臺灣 1 號店於 2017 年 4 月在高雄市左營區的漢神巨蛋購物廣場開設，2 號店則開在高雄漢神百貨本館。北部 2019 年首店即台灣直營 3 號店，於台北統一時代百貨開幕。

## 事件

2013 年 12 月 19 日上午，王將食品服務社長大東隆行在總部大門前遭槍殺，右胸與左側腹共遭擊中三槍大量失血，在路過的員工發現報警前已身亡。透過調閱現場附近的監視器影像，負責調查的京都府警察山科警察署研判嫌犯是事先埋伏於大東社長通勤路線上的死角並尾隨他的座車至現場後行兇，預謀犯案的成分極高。

2017 年 10 月 14 日，日本廣島縣廿日市市一間餃子的王將多日不換調理用油，導致一名員工身體不適，跟上司反映後，上司表示常換油的話根本賺不到錢，出言批評反映員工，導致員工罹患憂鬱症申請職災。餃子的王將發言人表示，「對於這位員工的職災申請誠摯接受，並且會全力配合勞基署進行調查」。

## 參考文獻

## 外部連結

* 餃子の王將 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 餃子の王將 公式的 Twitter 帳戶
* 餃子の王將［日本を美味しく］的 Facebook 專頁
* 餃子の王將 — 台灣的 Facebook 專頁
* YouTube 上的餃子的王將頻道
* 鹿児島 餃子の王將 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
餄餎

**餄餎**也稱**河漏**，是一種盛行於中國陝西、山西、河北等地的麵食，將莜麥麵粉、蕎麥麵粉、高粱麵粉、玉米麵粉或其他雜豆麵粉和軟，用餄餎床子（一種木製的有許多圓眼的工具），把麵通過圓眼壓出來，形成小圓條。在製作餄餎的過程中，會摻入榆皮面（榆樹內皮經過磨製，所得的面）作為黏合劑使用。餄餎比一般麵條要粗些，但比麵條軟，食用方式和麵條差不多。

適合應用於那些沒有小麥麵粉粘性大，不能按普通方法做成麵條的麵類。

## 參考文獻
餅

**餅**在中文中被用來指很多種形狀扁平的食品，包括：

* 扁平的主食麵包，例如中亞地區的**饢**和中國的**大餅**。
* 分類：烤餅
  * 中餐中的蛋餅、煎餅、月餅、牛舌餅、蔥油餅。
* 西餐甜點中的**餅乾**和**餡餅**。

餅也有一些非食品的含義：

* **麻將**中的牌式之一，也稱筒子。
* 泛指形狀扁平的物質；例如化妝品中的**粉餅**，田徑運動中的**鐵餅**。
* 在香港，大餅可以解作 5 元硬幣。
餅乾

**餅乾**是一種麵粉製烘焙食品之稱。餅乾形狀各異，並可夾心或在表面裝飾。另外，一些不包含麵粉的烘焙食品如蛋白杏仁餅、馬卡龍也被稱為餅乾。

## 餅乾分類

### 硬質餅乾

含脂肪（油）少，含水很少。口感硬，一般質地薄脆的英語稱 snap。如薑餅和比較厚的義大利脆餅。其中軍用餅乾十分飽腹。

* * *

### 比司吉

美式英語所稱的 biscuit，是一種使用小蘇打粉或是泡打粉為膨發劑所烘焙成的小麵包，做法與口感類似英國的司康餅。

* *

### 脆餅乾

英語稱 cracker。由水、麵粉和少量脂肪構成。結構多層並含有空氣，口感鬆脆。如蘇打餅乾和猶太人的無酵餅。羅馬天主教聖餐禮中使用的特製小圓薄餅屬於此類。

* *

### 甜餅乾

又稱甜餅、小西餅，美式英文稱為 cookie。含有大量的脂肪和糖，經常使用雞蛋。

* 

### 華夫餅

又稱煎餅、格子餅。英文稱 waffle，漢語稱為威化餅。系注入特製的模子製成，比較乾燥，疏鬆多孔。捲成錐筒狀的華夫餅傳統上用來盛冰淇淋。

* 

### 鬆餅

用特製的 puff pastry 麵團製成，為高筋麵粉製的麵團，包入起酥油類（例如奶油）後多次摺疊。製作出來的餅乾受熱後膨脹，各層分離開來，特別鬆脆。

* 

### 柔韌類餅乾

成品含水和糖很多，口感柔韌。例如巧克力布朗尼。

* 

## 參考資料

* TULIP HK 網站
餅乾公主

〈**餅乾公主**〉（英語：_Princess Cookie_）是《探險活寶》第四季的第 13 集。在卡通頻道 2012 年 6 月 25 日播出。本集以阿寶和老皮為主角。在這一集裡，阿寶和老皮被派去從流氓餅乾手中解救人質。老皮同情他，得知餅乾希望成為公主。

 

## 參考文獻
餅乾盒

**大西瓜**是一種集體遊戲，在台灣則稱為**餅乾盒**，主要在一班不認識的人聚首時，用作加快相互認識的遊戲。

## 人數

不限。

## 玩法

### 香港

1. 各人圍坐在一起。
2. 各人按著一定的拍子，拍動自己的大腿，然後跟拍子說出「邊個攞左雪櫃裏面果個大西瓜」_(誰人拿了冰箱內的那個大西瓜)_
3. 開始者接著說出「某某攞左雪櫃裏面果個大西瓜」_(某某拿了冰箱內的那個大西瓜)_
4. 被指名的人跟著說出「係咩？」_(是嗎？)_
5. 其他人跟著說「冇錯！」_(沒錯！)_
6. 被指名的人跟著說「唔係我」_(不是我)_
7. 其他人跟著說「係邊個？」_(那麼是誰？)_
8. 被指名的人跟著說「某某攞左雪櫃裏面果個大西瓜」_(某某拿了冰箱內的那個大西瓜)_
9. 然後重覆這過程，直至有人接不上則輸。過程中各人會不斷按著拍子拍打自己的大腿，而拍子會越來越快以增加刺激。

另有版本為省略步驟 4 及 5

### 台灣

1. 各人圍坐在一起。
2. 各人按著一定的拍子，拍動自己的大腿，然後跟拍子說出「誰偷了餅乾藏在餅乾盒裡」
3. 開始者接著說出「某某偷了餅乾藏在餅乾盒裡」
4. 被指名的人跟著說出「不是我！」
5. 其他人跟著說「就是你！」
6. 被指名的人跟著說「不可能」
7. 其他人跟著說「那是誰？」
8. 被指名的人跟著說「某某偷了餅乾藏在餅乾盒裡」
9. 然後重覆這過程，直至有人接不上則輸。過程中各人會不斷按著拍子拍打自己的大腿，而拍子會越來越快以增加刺激。

## 好處

由於這遊戲需要快的反應，故需要很好地記著其他人的名字才可以玩到，這可以加快大家互相的認識。
餅乾老師星星糖

《**餅乾老師星星糖**》（韓語：건빵선생과 별사탕）是韓國 SBS 於 2005 年 4 月 13 日起播出的水木迷你連續劇。

## 劇情介紹

羅菩堤（孔曉振 飾演）自學生時代就以擅長打架聞名，之後她自學考入師範大學，經過千辛萬苦終於當上母校的臨時教師。能與學生時期暗戀的池賢宇（金多炫 飾演）共事而感到非常高興，但面對問題學生卻是讓她頭痛不已。

在泰仁（孔劉 飾演）眼中菩堤一無是處、空有熱情，因此遭到泰仁百般刁難。喜歡泰仁而將菩堤視為眼中釘的珍瑪（崔汝珍 飾演）以及對她懷恨在心的教務主任，都想盡方法要將菩堤趕走，她在學校可說是岌岌可危。

## 演員陣容

### 主要人物

### 其他人物
餅乾鏡

**餅乾鏡頭**（英語：Pancake Lens），或稱**餅乾鏡**、**餅乾頭**，指的是軸向較短，呈扁平外觀的小型鏡頭。多數是定焦的廣角或標準鏡頭。

需要注意，英文中「Pancake」形容的是鬆餅，而在翻譯的過程中被稱作餅乾，誇大了扁平輕薄的特性，有一定的差別。

## 概述

餅乾鏡頭是一個籠統概念，屬於約定俗成的叫法，並沒有特別規定。而根據觀察，多數經典的餅乾鏡頭的軸向長度與直徑比例保持在 1:3 附近。餅乾鏡頭可以在緊湊體積下提供合宜的光學素質，與相機配合之後，可以得到非常緊湊的體積，有的甚至可以如傻瓜相機放進口袋中。

通常，餅乾鏡頭的設計採用簡單的光學結構，減少鏡片的使用量以達到緊湊的目的；如庫克三片式（Cooke triplet）和天塞（Tessar）都是餅乾鏡頭上經常應用的設計。此外，還有在餅乾鏡頭上使用沉侗式設計 (Collapsed)，使得在收納時候輕便，而使用時展開；一些數碼無反上的標準變焦餅乾鏡頭即採用這類設計。

在單眼相機上因為較長法蘭距的存在，要設計短焦鏡頭需要使用反望遠結構，從而使得餅乾鏡頭焦段缺乏變化。相比之下，旁軸相機和無反光鏡可換鏡頭相機上的設計更趨於多彩；同時，後者的出現也推動了對餅乾鏡頭的需求。

## 知名的餅乾鏡頭

以下列出一些知名餅乾鏡頭：

### 單反

* 尼康 Nikkor 45mm F2.8 GN 尼康 F 卡口，GN 標識表示其光圈結構支持在指定閃光燈輸出指數下，保持主體曝光正確進行自動光圈選擇
* 蔡司 45mm F2.8 YC 卡口，天塞結構
* 佳能 EF 40mm F2.8 STM
* 佳能 EF-S 24mm F2.8 STM
* 賓得 M 40mm F2.8
* 賓得 FA 43mm F1.9 Limited
* 賓得 DA 21mm F3.2 Limited
* 賓得 DA 40mm F2.8 Limited
* 賓得 DA 40mm F2.8 XS
* 賓得 DA 70mm F2.4 Limited

### 無反光鏡可換鏡頭相機

* 微 4/3 系統
  * 奧林巴斯 Body Cap 9mm F8 FISHEYE
  * 奧林巴斯 Body Cap 15mm F8
  * 奧林巴斯 M.ZUIKO 17mm F2.8
  * 奧林巴斯 M.ZUIKO 14-42mm EZ
  * 松下 Lumix 14mm F2.5
  * 松下 Lumix 20mm F1.7
  * 松下 Lumix G VARIO 12-32mm
  * 松下 Lumix G X VARIO PZ 14-42mm
* 索尼 E 接環
  * E 16mm F2.8
  * E 20mm F2.8
  * E 16-50mm OSS
* 富士 X 接口
  * XM-FL 24mm F8
  * XF 27mm F2.8
* 佳能 EOS M
  * 佳能 EF-M 22mm F2 STM
* 尼康 AI 卡口
  * 尼康 AI 50mm F1.8s
* * * *

## 相關條目

* 鏡頭
* 鏡頭結構設計
  * 庫克三分離物鏡
  * 天塞

## 參考與引用

## 外部連結

* 「餅乾頭」是什麼頭 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - 色影無忌
* 什麼樣的鏡頭才有資格稱為「餅乾鏡頭」？ （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - 色影無忌
* 關於餅乾鏡頭 — 有道雲筆記
餅乾龜

**餅乾龜**（學名：_Malacochersus tornieri_，英文名：Pancake tortoise）又名薄餅龜、非洲軟甲陸龜、扁陸龜、東非薄餅龜、石縫陸龜，原生地於坦尚尼亞和肯亞 ，其名稱來自其扁平的外殼。牠是**扁陸龜屬**的單屬種。

## 特徵

餅乾龜有一個的扁平外殼，成體龜的外殼長度可達 17.8 厘米長。其他大多數陸龜的殼骨頭是實心的，餅乾龜外殼的骨頭有許多開口，使得牠們比其他陸龜更輕、更敏捷。甲殼呈棕色，每塊甲也會有黃色的放射紋，幫助了牠們在自然乾燥的棲息地下偽裝。腹甲呈淡黃色，亦會有深褐色、淺黃色放射線，頭部、四肢和尾巴是黃棕色的。由於餅乾龜的外殼呈煎餅狀，輪廓十分特別。

## 分佈及棲息地

這是原生於肯亞南部、北部和坦尚尼亞東部的東非物種，由於被引進入口，也有在辛巴威被發現，同時已在尚比亞也有被發現。餅乾龜通常生活在山坡上的岩石（稱為 (南非的) 小山 ）、乾旱刺灌叢和稀樹草原 ，海拔從 30 米到 1800 米。餅乾龜亦會棲息在索馬利亞的馬賽植物區系地區，半乾旱叢林、沒藥叢林、短蓋豆木]] 的林地或沙漠高地區，低海拔幹薩凡納的小石山。

## 生態和行為

餅乾龜生活在孤單的環境中，會與許多龜共享相同的小山，甚至是縫隙。餅乾龜交配季節在一月和二月，體型較大的雄性會獲得最大的機會與雌性成功交配。在野外，雌性會在七月和八月下蛋，並會在鬆散的砂土挖一個約 7.5 至 10 厘米深的窩。通常雌性只會在同一時間下一隻蛋，但雌性可以在一個季節內產下多隻蛋，每隔四到八週便有可能再生蛋。人工飼養的環境下，蛋的孵化需時四至六個月。野生和圈養的個體經常曬太陽，雖然他們似乎並沒有冬眠 ，但有報告說，牠們可以在平坦的岩石下方度過夏天最熱的月份。

## 威脅和保育

餅乾龜最大威脅是棲息地破壞和過度捕捉。 獨特的外觀和行為提高牠們對私人收藏的吸引力，導致其過度被捕捉。由於這種龜的繁殖率低，原有數量可能需要很長的時間來恢復。餅乾龜適宜的生境是不常見的，棲息地的破壞會加劇其數量下跌問題。在肯亞，受到威脅是由於農業的發展。

在 1981 年，肯亞禁止出口餅乾龜，除非獲得環境和自然資源部長書面許可。坦尚尼亞亦於 1974 年對保護餅乾龜下達野生動物保護令，在塞倫蓋蒂國家公園內受保護。「瀕危野生動植物種國際貿易公約」限制了餅乾龜的出入口。在 1988 年，歐盟禁止進口的餅乾龜，但與歐盟成員國的貿易仍在繼續，幾個國家仍然繼續進口餅乾龜。餅乾龜現時已被圈養繁殖的，現在己在歐洲動物園中進行育種計劃。然而，現時亦未有足夠的商業養殖業務以供應市場需求。餅乾龜不會努力尋找的食物，牠們只會伸出頭，懶洋洋地在自己周圍的草地和植物覓食。

白天，這種小的爬行動物，喜歡在陽光下鋪設約在一個多岩石的封閉區域，像一個堡壘一樣，以避開危險。

## 圖集

* *

 

## 參考
餅印

**食品模具**是把流質的食品原料的形狀固定，製成有特定形狀和圖案固體食品的工具，常用於製餅、巧克力、果凍等。

傳統的食品模具多以木製成，現代也有金屬、塑膠等材質。中成餅模上方為長方形，下方則為柄，長方形中間凹入。食品模具凹入的地方常會雕成圖案，如中國傳統餅模會雕刻龍鳳、鯉魚等吉祥圖案以及「如意吉祥」之類的吉祥字眼。

## 刻餅印

刻餅印是一種民間藝術，除了要有技術，還要有工具和木料。

## 餅印製造

首先，當然是要選木料。木料要結實、有細紋及無異味，主要是用黃楊木、桃木及梨木。跟著，以不同口徑的刻刀、勾、錐和鏟刀刻出有特色的餅印。現代則有些用機器大量生產的餅印。

 

## 刻餅印沒落原因

由於現代城市的食品常由工廠大量生產，並且購買方便，較少人會自製食品，因此食品模具在城市裡也沒過往那麼常見，但一些喜歡自製餅食的人仍然會自行購買餅印使用。

然而，很多食品模具已經變成大量生產，失去了傳統工藝的獨特性，刻餅印的工藝也隨之而沒落了。

## 參見

* 曲奇切割器

## 外部連結
餅卷

**越南粉卷**（越南語：Bánh cuốn／餅卷），又稱**越南卷餅**、**春菜餅**，是一種越南北部的食品。是以腸粉包裹豬肉或其他材料捲成的食品。佐以扎肉、芽菜和魚露食用。這是一道份量少的菜色，多作早餐食品。一般常見於越南北部，但胡志明市有時也可以吃到，在中國雲南省則大多稱「越南小卷粉」。較為著名的有河內南部清池出產的**清池粉卷**（越南語：Bánh cuốn Thanh Trì／餅卷清池）。

廣東豬腸粉與越南粉卷相似，但餡料和佐料不同。

## 外部連結

* _Bánh cuốn_ page （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* _Bánh cuốn_ page （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* _Bánh cuốn_ page
* Alice's Guide to Vietnamese Banh

### 影片

* Video showing how _bánh cuốn_ is made （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） (MPG)

## 參見

* 雞絲粉卷
* 膾卷
* 越南煎餅（Bánh xèo）
* 河粉
* 越南餅食（Bánh）
餅原站

**餅原車站**（日語：餅原駅／もちばるえき _Mochibaru eki_ \*/?）是位於宮崎縣北諸縣郡三股町，九州旅客鐵道（JR 九州）的日豐本線車站。車站是由旁邊的小山丘邊沿所開鑿出來的，不過由於附近大都為農地，亦只有車站南端有相對鬆散的民居群，因此使用人數很少。

## 車站構造

本站採用簡易車站模式，開站至今並沒有設有站房，車站入口亦只是在旁邊的馬路上開出了一個位，再通過一段小型的樓梯直達至月台的中央部份。

### 月台

因為為簡易車站，所以只設有側式月台 1 座，有效長度為 6 輛，不過向山之口方向約 2 輛的長度通常都長滿了野草，只有月台邊沿部份仍可見到。列車停靠時，往西都城方向為右側上落；往宮崎方向為左側上落。

月台上中央部份建有一個以組合板搭成的有蓋候車亭，內設有兩張四獨立座椅式的塑膠長櫈。由於使用人數不多，所以並沒有設有簡易式售票機。候車亭旁邊亦建有 1 座以水泥搭成的密封式儲物室 1 座。

## 使用狀況

以下為近年 1 日平均乘車人次。

## 歷史

* 1965 年 4 月 1 日：日本國有鐵道車站啟用。
* 1987 年 4 月 1 日：隨國鐵分割民營化，車站由九州旅客鐵道（JR 九州）營運。
* 2022 年 4 月 1 日：隨宮崎綜合鐵道事業部改組，並且昇格為宮崎支社，車站管理權由宮崎支社承繼。

## 相鄰車站

**九州旅客鐵道**
: ■日豐本線

　
: ■特急「霧島」

　
: **通過**

　
: ■普通

　
: 山之口－**餅原**－三股

## 注釋

## 外部連結

* JR 九州餅原車站
餅子餅

**餅𩜼餅**（韓語：빈대떡）、**朝鮮綠豆餅**（녹두부침개、녹두지짐）、**綠豆煎**（녹두전）或**綠豆煎餅**（녹두전병）是一種朝鮮餅食，主要材料有綠豆粉、泡菜和蔥。

此菜色最初出現於 1670 年的《飮食知味方》一書中。原來是用以盛載肉食。富人吃肉，而窮人則以煎餅為食，所以有「貧乏餅」之稱。

## 參見

* 朝鮮蔥餅
* 煎 (朝鮮)
餅店

**糕點店**、**麵包糕餅店**或**麵包房**（英語：Bakery），是零售糕點或麵包的專門食品店，專門售賣麵包或以售賣麵包為主的可稱為麵包店，專門售賣糕餅或以售賣糕餅為主的的稱為餅店或糕點店。

**烘培坊**是烘培師工作的地方，內有焗爐，可以烘培麵包、蛋糕、甜餅乾等，有些高級的烘培坊也同時變成買賣麵包的地方，也有些高級的烘焙坊與小型咖啡店合體，有些也會賣馬卡龍等。

有些麵包糕餅店會於店裡生產所售賣之貨品，亦有些會提供飲料及少量座位供客人於店內進食所售賣的食品。在租金昂貴的商業市中心，連鎖店內的糕餅生產，多數是後期生產，即是烘焙這一個工序，而前期生產如搓麵粉、待發酵等多以店外中央工場進行生產。在中國大陸，傳統中式糕點店受西式糕點的衝擊，市場逐漸萎縮。

## 參見

## 參考資料

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：糕點店
* 維基詞典中的詞條「糕點店」
餅店站

**餅店站**（韓語：병점역／餠店驛 _Byeongjeom yeok_ \*/?）是首都圈電鐵 1 號線京釜線路段沿線的一座地面車站，位於韓國京畿道華城市陳雁洞，韓語副站名是「韓神大」（한신대），以鄰近的韓神大學命名。首爾交通公社部分列車於本站通過餅店基地線岔出行駛至西東灘站。

## 車站構造

2 面 4 線雙島式月台，鄰近通過餅店基地線分岔的餅店機廠與西東灘站的車站，中間 2 線是一般列車通過線。2010 年 2 月 26 日起此站起終點站的大部分列車延長至總站西東灘站。設有全高式月台門。出口共 2 個。

### 月台配置

## 歷史

原來的車站建築物與構造與全義站、深川站等相近，首都圈電鐵開通後，現在使用重建的站舍。

* 1905 年 1 月 1 日：以普通站開始營業。
* 1950 年 7 月 3 日：6.25 動亂導致站舍損毀。
* 1957 年 5 月 25 日：新建站舍竣工。
* 1977 年 5 月 16 日：停止處理小貨物。
* 1990 年 2 月 1 日：降格為站舍配置（運轉取扱）簡易站。
* 1990 年 5 月 1 日：停止上下車。
* 2003 年 4 月 30 日：首都圈電鐵開通的同時升格為普通站。
* 2005 年 1 月 20 日：首都圈電鐵延長開通（餅店－天安間）
* 2006 年 9 月 1 日：副站名制定為「韓神大」（한신대）。
* 2009 年 9 月 1 日：副站名再制定為「韓神大」。
* 2009 年 12 月 1 日：鐵道乘車券終端機拆去。

## 車站周邊

* 華城市廳東部辦事處
* 東灘新都市
* 峰潭邑
* 正南面
* 水原大學
* 水原科學大學
* 龍珠寺
* 隆建陵
* 協成大學
* 韓神大學
* 長安大學
* 泰安派出所
* 聯合國兒童中心
* Home Plus 餅店店

## 運量

## 相鄰車站

**韓國鐵道公社**
: ●首都圈電鐵 1 號線

　
: 京釜線 A、B 急行

　
: 水原（P155）－**餅店（P160）** －烏山（P160）

　
: 京釜線緩行

　
: 細柳（P156）－**餅店（P157）** －洗馬（P158）

　
: 餅店基地線

　
: **餅店（P157）** －西東灘（P157-1）

## 註釋

## 參考資料
餅月Himari

**餅月 Himari**（日語：餅月 ひまり／もちづき ひまり，英語：Mochizuki Himari）是 Raivurari 所屬的 YouTuber。她經常在影片分享網站 YouTube 上上載有關美少女遊戲（日本成人遊戲）和自己翻唱歌曲的影片。此外她亦以遊戲音樂歌手和聲優的身份出現在其他媒體上。

## 經歷

2019 年 9 月 4 日，餅月 Himari 在 YouTube 頻道「Himari 頻道」（ひまりちゃんねる）上上載自己首部影片，於當中自稱為「來自月亮的月兔人 YouTuber」，並說自己「以成為最強偶像為目標」。10 月 26 日，她改用另一個帳戶進行活動，以上載翻唱 VOCALOID 歌曲的影片為主軸。

次年 4 月 21 日，她宣佈自己已成為 Unicreate 所屬的 YouTuber。同月，餅月上載了一段影片，於當中稱自身花了 600 萬日元來做宣傳。她的人氣最終因該段影片而急升。自 5 月開始，她的影片愈來愈多跟美少女遊戲有關 —— 像是轉播美少女遊戲的內容，與官方合作為美少女遊戲宣傳等。

2020 年 10 月，她開始涉足歌手業務，成為遊戲《響野家是色情遊戲店！》插入曲「Holy moments!!」的主唱歌手。次月，美少女遊戲雜誌《TECH GIAN》為她開設常設專欄。12 月，同人社團「Acerola」（あせろら）把她選為宣傳大使。同時她亦跟電子發行網站 DLsite 合作，為它的限時專賣計劃做宣傳。此外，Sofmap AKIBA 1 號店在 2020 年 9 月到 2021 年 2 月期間還於店內出售她的限定週邊。

## 人物

根據餅月本人的說法，她的父親是軍人，母親曾任偶像，而自己則在月球長大，因此自稱為「月兔人」。她之後放棄「月兔人」的設定，改把自身稱為人類。她在設定上為 17 歲，主要於東京都文京區從事 YouTuber 活動。餅月不時把觀眾或粉絲稱為「小兔子醬」（子ウサギちゃん）。她愛吃月餅和棒棒糖。角色設計由插畫師 Gaou（がおう）擔當。

餅月年幼時，她的祖父給她買了發行於 SEGA 土星的遊戲《YU-NO 在這世界盡頭詠唱愛的少女》，不過她在年滿 18 歲後才開始遊玩。自此，她便對美少女遊戲產生興趣。餅月對凌辱系遊戲情有獨鐘，是遊戲品牌 Innocent Grey 和 Black Cyc 的粉絲。她曾在 Sofmap 做兼職。由於她在 YouTube 上的活動很多都跟美少女遊戲有關，故部分媒體會把她稱為「喜歡美少女遊戲的 YouTuber」或「成人遊戲系 VTuber」。

漫畫《姐姐大人的逆襲》（お姉さまの逆襲）收錄了美少女遊戲界中的女性的訪談紀錄。其作者在專題中形容餅月的語氣和聲線十分可愛，不過他亦認為餅月在影片中的舉動帶給人「很野性」的感覺。新聞網站 MoguLive 的 Tamagomago 同樣形容餅月有著「明亮可愛的聲線」以及「開朗活潑的性格」。他同時寫道，餅月在影片中的「著眼點十分奇妙，帶給人『盡全力把球拋向明天或後天』的感受」。

## 出演

### 一般遊戲

**2020 年**

* Nosferatu Lilinor（Nintendo Switch） - 玩家角色聯動皮膚

### 成人遊戲

**2021 年**

* 極限痴漢特異點 2 痴漢的證明 - 飾演其中一名被稱為「觸手」的痴漢

### 同人遊戲

**2021 年**

* 寢取新妻莫妮卡 ～傲嬌的妻子和不正經打工～ - 在期間限定版中擔任配音工作，並監修部分色情場景

### 網頁遊戲和手機遊戲

**2020 年**

* 鮮豔軍團 - 皮膚聯動和為系統聲音配音
* 抓樂霸 - 週邊聯動和活動

### CD

**遊戲特典 CD**

* 響野家是色情遊戲店！ - 收錄了她主唱的插入曲和翻唱曲
* 愛上火車 Last Run!! - 特典 CD《愛上火車 Last Run!! VTuber Cover Selection》當中收錄了她主唱的「ひだまりライン」
* 極限痴漢特異點 2 痴漢的證明 - 人頭錄音痴漢音聲

**廣播劇 CD**

* 再點燃成人遊戲之火 頭腦改革廣播劇（エロゲ熱を "再点火" させる頭脳改革ドラマ） - 《TECH GIAN》2021 年 5 月號附送的 CD

**廣播 CD**

* VOICE ACTRESS CONCERTO!（第 4 卷） - 在首片光碟中以嘉賓的身份登場

### 活動

**2019 年**

* 純愛手札！Vtuber 廣場 Vol.2（わくわく！VTuber ひろば Vol.2，11 月 16 日，BitStar 本社休息室）

**2020 年**

* VSiNGs -Wintering2020-（2 月 21 日，社交平台「cluster」）

## 注釋

## 參考資料

## 外部連結

* YouTube 上的餅月 Himari 頻道
* 餅月 Himari 的 Twitter 帳戶
* もちもちひもち的 pixiv 帳戶
* 餅月 HimariOfficial 的 bilibili 個人空間
餅月望

**餅月望**（1982 年 —）是日本作家。AMUSEMENT MEDIA 綜合學院畢業。

## 作品列表

* 《小學星公主》（2008 年 6 月－2009 年 5 月，Super Dash 文庫）
* 《ロイヤル☆リトルスター》（2010 年 8 月－2010 年 11 月，Super Dash 文庫）
* 《ある朝、ヒーローの妹ができまして。》（2011 年 11 月－2012 年 6 月，Super Dash 文庫）
* 《超潜航学園デルファータ》（2014 年 7 月，Super Dash 文庫）
* 《俺の胃袋は彼女に握られている。》（2015 年 10 月，Dash X 文庫）
* 《堤亞穆帝國物語～從斷頭台開始，公主重生後的逆轉人生～》（2018 年 8 月，TO Books）
* 《カトリングガール 虫好きな女子って変ですか？》（2018 年 11 月，光文社 Character 文庫）

## 參考資料

## 外部連結

* 餅月望的個人網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
餅茶

**團餅茶**又稱**團茶**、**餅茶**、**片茶**，是指唐朝、宋朝時的團狀或餅狀茶葉。茶葉經蒸汽蒸、搗碎、壓制、烘乾後就能形成團茶。唐代的顧渚貢茶、宋代的北苑貢茶都是專門用於進貢皇室的餅茶。團餅茶形狀有方有圓，大小不一。唐代餅茶表面無紋飾或圖紋簡單，而宋代餅茶表面有複雜的龍鳳紋飾。各種進貢的大小龍鳳餅茶都有茶名，如萬壽龍芽、無疆壽比、瑞雲翔龍、長壽玉圭、太平嘉瑞等。宋朝朝廷經常把團茶賞賜給大臣。明朝朱元璋於洪武二十四年（1391 年）頒發了廢團茶的詔令後，團餅茶生產逐步沒落。中華人民共和國成立後一度幾乎不再生產。

## 參考資料
餅菊石

**餅菊石**（學名：_**Popanoceras**_）是生存於二疊紀的一屬菊石。其外殼呈扁平的餅狀，因而得名。殼的臍部狹小，側面有細密的波浪狀肋條。其化石被發現於俄羅斯、哈薩克、帝汶島、中國及塔吉克等地。

## 物種

* _Pamiropopanoceras corpulentum_
* _Pamiropopanoceras meridionale_
* _Popanoceras annae_
* _Popanoceras congregale_
* _Popanoceras haugi_
* _Popanoceras indoaustralicum_
* _Popanoceras kueichowense_
* _Popanoceras polypetale_
* _Popanoceras simplex_
* _Popanoceras sintasense_
* _Popanoceras sobolewskyanum_
* _Popanoceras toumanskayae_
* _Popanoceras tschernowi_
* _Popanoceras walcotti_
* _Popanoceras xizangense_
* _Popanoceras ziyunense_

## 參考文獻
餅菜

**小松菜**（學名：_Brassica rapa var. perviridis_，日語：コマツナ）是十字花科蕓薹屬的草本植物，別名**冬菜**、**鶯菜**、**餅菜**、**日本油菜**。

## 名稱由來

江戶時代初期，開始於現今的東京都江戶川區小松川附近栽培。某次幕府將軍德川吉宗前往小松川一帶鷹狩，在那裡的神社用餐時第一次品嘗到該菜，而德川吉宗相當喜愛其美味，以當地地名將之命名為小松菜。
餅饒

**越南煎餅**(越南語：bánh xèo／餅饒?) 是流行於越南的煎餅。Bánh 本字為「餅」，xèo 則是煎餅時所發出的滋滋聲，主要成份為粘米粉、水、薑黃粉，南越一帶流行加入椰漿，常見餡料為芽菜、豬肉、蝦、生菜，常配以薄荷、紫蘇等香葉同吃，醮以水蘸汁同吃。在國外，這種煎餅有時會叫成斑戟，但越南煎餅的餅皮不含雞蛋，其黃色源自薑黃粉。

煎餅在越南各地相當流行，但南、中、北部略有差異。南越的煎餅直徑往往超過 15 厘米，而中部則略得較小，中部煎餅亦會加入一點孜然粉。
餅麵

**越式法國麵包**（越南語：Bánh mì Việt Nam／餅麵越南?，「餅麵」即麵餅，意指麵粉做的餅）或稱**越南式三明治**或**越南麵餅**，是一種具東南亞色彩的三明治，因使用法國麵包製作故名，可以視為一種潛艇堡。雖然在國際上常被當成越南特色菜，但此食品廣泛流行於前中南半島等地區，在越南、柬埔寨、寮國均為日常食品，寮語稱為ເຂົ້າຈີ່，高棉語則稱為នំបុ័ង。製作該麵包時，除了用麵粉外，亦會加入米粉，質感相對較脆，也較傳統法國麵包為輕。

當地人食用時，常常加入帶甜酸味的白紅蘿蔔絲醃菜、新鮮黃瓜、芫荽、辣椒，塗以豬肝醬、奶油，加入不同肉片，但多數不用起司，通常當作早餐、小吃或宵夜。

## 圖集

## 參考資料

## 參見

* 李氏三明治
餅𣴣

**餅𣴣**（越南語：Bánh tráng／餅𣴣）是越南一種常見的食材，由澱粉製成，常用於製作膾卷、越式春捲、烤餅𣴣 (越南語：Bánh tráng nướng／餅𣴣𤓢)，亦可加入調味料涼拌後直接食用。

## 參見

* 米紙
* 餅𥹠𧹼
* 潤餅皮
餅𩜼餅

**餅𩜼餅**（韓語：빈대떡）、**朝鮮綠豆餅**（녹두부침개、녹두지짐）、**綠豆煎**（녹두전）或**綠豆煎餅**（녹두전병）是一種朝鮮餅食，主要材料有綠豆粉、泡菜和蔥。

此菜色最初出現於 1670 年的《飮食知味方》一書中。原來是用以盛載肉食。富人吃肉，而窮人則以煎餅為食，所以有「貧乏餅」之稱。

## 參見

* 朝鮮蔥餅
* 煎 (朝鮮)
餇

**食**可以指：

* 進食
* 食部
* 食 (天文現象)
* 食物
* 香港政府部門食物及環境衞生署的簡稱
* 名稱以「食」開頭的所有條目
餈

**糍**，也作**𥻵**、**粢**、**餈**，又稱**糰子**，泛指一類帶黏性的稻米食品。如中國的湯圓、茶果，朝鮮的松片，日本的大福、草餅等。當中有不少是節日食品，如一些地區在元宵節吃湯圓，客家人在喜慶節日吃茶果等。

## 台灣常見的

* 紅龜粿
* 冰麻糬
* 炸麻糬
* 草仔粿
* 阿美族人稱之為杜侖，原料之一紅粟米產於花蓮縣光復鄉，係慶典或節日才吃得到的名貴點心。

## 馬祖常見的

* 𥻵
* 糯米𥻵，內包豆沙。

另有非糯米製品龜桃，形似臺灣紅龜粿，外皮為地瓜粉、太白粉製成，內餡有甜的包糯米或豆沙，也有鹹的包蘿蔔絲。

## 大陸常見的

* 湯圓
* 茶果
* 糯米糰
* 糍粑

## 朝鮮常見的

* 朝鮮打糕
* 鬆糕

## 日本常見的糍

* 大福
* 糰子 (日本)
* 鏡餅
* 蔴糬
餉潭

**餉潭村**，位於臺灣屏東縣新埤鄉。名稱來自村莊內的湖泊餉潭，又稱龍潭。主要居民為平埔族馬卡道族，今日村內有近六成的居民為潘姓，以北普宮為信仰中心。

## 歷史

餉潭一地最早荒蕪人煙。據日治時期的調察，崁頂社尾附近的馬卡道族居民遭逢漢人的壓力而遷移，一部分遷往港東上里檨仔腳莊（今潮州鎮檨仔里），一部分移往港東中里南岸莊（今新埤鄉南豐村）東方土名想殺莊。道光二十年（1840），想殺莊民因遇大水而搬到來義溪河床，形成「新厝仔」聚落。後光緒六年（1880）又因大水毀莊，居民四散至石光見、糞箕湖、舊萬瀧甚至東部，而約六、七十戶進入餉潭周圍形成聚落。

餉潭此名最早見於西元 1894 年的《鳳山縣採訪冊》，稱作向潭，據說是由排灣族的名字轉化而來的。此地也受到官府的重視，數年間就成立了社學，盧德嘉《鳳山縣採訪冊》（1894）錄：「附港東、西二里番社學八處：大餉營社一處、向潭社一處．．．」。

西元 1900 年 2 月，鳥居龍藏來到餉潭村，恰巧是餉潭與附近部落聯合跳戲的日子。鳥居龍藏稱餉潭村為附近「平埔十二社」的中心，並記錄下祭儀的過程。此活動一直進行到二戰。餉潭的平埔族居民也有部分再遷往南方的新開部落。

此地日治時期先屬港東中里餉潭莊，後為潮州郡新埤莊餉潭。戰後隸屬於新埤鄉。據考，餉潭之馬卡道族應該多是原本鳳山八社茄藤社之後裔。

## 人口

西元 1897 年，日本政府所做的熟番社數及人口調查中，餉潭被列入港東一帶平埔番社，有五十一戶三百零七人。

## 參考
餉潭_(大字)

**餉潭**，是台灣屏東縣新埤鄉的一個傳統地域名稱，位於該鄉東南部。相較於今日行政區，其範圍大致包括餉潭村東南半部、箕湖村東部、建功村東北部、萬隆村不含西部邊界地帶南段及西北部邊界地帶及北部邊界地帶東段，以及枋寮鄉的玉泉村北部邊界地帶中至東段。

本地區境內主要聚落為餉潭、下獅頭（獅頭），設有餉潭國小。

## 歷史

台灣日治初期，餉潭地區為一街庄，稱為「餉潭庄」（舊制街庄），隸屬於港東中里。該庄昔日西及北與糞箕湖庄為鄰，東與蕃地為鄰，南邊為大響營庄。

1901 年（日治明治三十四年）11 月 11 日，全台廢縣廳改設二十廳，該庄隸屬於阿猴廳。1904 年（明治三十七年）4 月 15 日，該庄編入「新埤頭區」，隸屬於阿猴廳。1905 年（明治三十八年）4 月 1 日，阿猴廳改稱「阿緱廳」。1909 年（明治四十二年）10 月 25 日，全台合併二十廳為十二廳，新埤頭區仍隸屬於阿緱廳。1920 年（大正九年）10 月 1 日，全台地方制度大改正，廢十二廳改設五州二廳，該庄改制為「餉潭」大字，隸屬於高雄州潮州郡新埤庄（新制街庄）。

戰後新埤庄改制為新埤鄉，隸屬於高雄縣，大字亦改制為村。1950 年（民國 39 年）10 月 1 日，高、屏分治，新埤鄉改隸屬於屏東縣。

相較於今日行政區，本地區的範圍大致包括餉潭村東南半部、箕湖村東部、建功村東北部、萬隆村不含西部邊界地帶南段及西北部邊界地帶及北部邊界地帶東段，以及枋寮鄉的玉泉村北部邊界地帶中至東段。

## 聚落

本地區發展較早的聚落為餉潭、下獅頭（獅頭），在日治期初期的官方地圖上已有記載。

## 交通

縣道 185 號又稱「沿山公路」，是大津至枋寮的南北向道路，經過本地區的餉潭聚落西郊。由該道路北行可前往萬巒鄉、萬巒鄉 / 瑪家鄉交界地帶、瑪家鄉 / 內埔鄉交界地帶、內埔鄉東北端、三地門鄉西南端等地；南行可前往枋寮鄉，並止於枋寮市區東郊的省道台 1 線路口。

鄉道屏 113 線是古樓至餉潭的道路，其南側端點（終點）位於本地區中部偏北北西、餉潭聚落西郊的縣道 185 號暨鄉道 118 線轉角路口。

鄉道屏 115 線是獅頭至南和的道路，其北側端點（起點）位於本地區中部的縣道 185 號路口，由此向南南西會經過本地區的獅頭聚落。

鄉道屏 118 線是新埤至望嘉的道路，其東側端點（終點）位於本地區東部邊界地帶的望嘉部落入口處，由此向西北蜿蜒而行，會經過本地區的餉潭聚落。

## 學校

* 餉潭國小

## 公務機關

* 屏東縣政府警察局潮州分局餉潭派出所

## 參考文獻
餉碼制度

**餉碼制度**（Farm System），是英國、荷蘭等國在東南亞殖民地實施的一種稅收承包製度，設有碼官，採用公開招標。許多有勢力的華人幫派領袖都靠承包餉碼致富，這種制度成為十九世紀華人社會紛擾的主要根源。

當地華人來自中國的勞工，多為年青力壯者，至海外工作之餘，需要進行消遣活動來打發時間。餉碼制度基本上滿足了華人對生活品的基本需求，包括：煙（鴉片）、酒、賭博等。殖民政府利用華人的嗜好以充實殖民地的財庫增加母國稅收，與甲必丹制度相輔相成。

## 參考文獻

* 英属马来亚华人饷码制度探析 (PDF), 《東南亞研究》, 2013 年 [2017-11-08], （原始內容存檔 (PDF) 於 2019-03-07）
養

**養**可以指：

* 照顧、撫育
* 飼養
* 養姓，中文姓氏之一

## 參見

* 名稱以「養」開頭的所有條目
* 名稱以「养」開頭的所有條目
養儼院

**養儼院**（1597 年 —1625 年），德川家康的側室，一般稱為**阿六之方**，是黑田直陣之女。原本她是家康寵妾阿梶之方（英勝院）的侍女，1609 年時被家康看上，把十二歲的阿六收為側室，她也是家康最後一位側室。

阿六不但是個美女，又懂詩歌之道，也很能幹，於是讓家康相當寵愛。在當時人們說在家康跟前最得寵的，分別是「佐渡殿（本多正信）、雁殿（打獵的老鷹）、阿六殿」，可見阿六之尊寵。後來在大坂之戰的時候，家康還將阿六帶著隨行。

家康過世的時候，阿六還不到二十歲。根據家康遺命，除了阿茶局以外的側室，都要剃髮出家，阿六也不例外的出家為尼，號「養儼院」，住在田安比丘尼屋敷。不過因為她還很年輕，後來秀忠讓她還俗，做為榊原康政養女，嫁給喜連川的足利賴氏之子足利義親為妻。

但是沒過幾年，1625 年時，阿六在家康的忌日前往日光東照宮參拜進香時，突然被破裂飛起的香爐砸中頭部，當場不治（也有說法是在日光山裡被雷擊中而死），年僅二十八歲，後來便葬在日光山裡的養源院，法名**養儼院鑑譽心光大姊**。又，她的丈夫足利義親在兩年後也跟著亡故，再加上阿六離奇的死因，世間盛傳這都是家康公的亡靈在嫉妒所造成。
養兔產業

**養兔產業**（Cuniculture）是指將家兔當作家畜圈養起來，透過人工選擇及培殖，以取得其肉為食及毛、皮的農業。此外，亦有部分養殖場的兔子並非作為經濟作物而飼養，而是作為寵物售賣，又或作為模式生物售與作科學研究。人工養殖兔子估計在公元 5 世紀就已普及至全世界。

## 歷史

人類養殖兔子的歷史可追溯自西元前一世紀，在西方，羅馬作家老普林尼曾提到一些人用籠子和一種稱為「leporaria」的圍牆來養兔子，當時人們將兔子集中飼養在延伸至地下的高牆中；此外老普林尼還提到說，在古羅馬，剛出生的兔子的肉被認為是一種美食。

古代中國也有食用兔子的紀錄，根據《本草綱目・獸之二》的記載，兔肉「辛，平，無毒」，也就是說兔肉是一種可以吃的食物，《本草綱目》裡面還提到說兔肉「甘，寒」，同時本草綱目還引用陶弘景的話說「用兔子肉煮成的羹湯，對人是有好處的；不過孕婦吃兔子肉的話，小孩會得唇顎裂；另外，兔子肉不可和雞肉、雞肝和雞心一起吃，一起吃的話人的臉色會發黃；此外，將兔肉和水獺的肉一起吃，會得到『遁屍』的病；將兔肉和薑或橘子一起吃的話，會得到心痛、霍亂等疾病；此外，兔肉也不能和芥一起吃。」

中華民國政府曾多次嘗試在台灣建立養兔產業，甚至在西元 1970 年代畜產試驗所還曾進行一連串實驗，以期能協助民間實現企業化養兔；然而時過境遷，1980 年代經濟起飛後台灣民間逐漸將兔子給視為寵物，因此兔肉受到部分團體的反對，再加上其他的一些事件，台灣養兔產業逐漸走向衰退，自民國 79 年（1990 年）後，台灣民間飼養的兔子數量便逐漸下降，而民間養兔業者為求生存，也逐漸轉型飼養寵物兔。

## 參考資料

## 外部連結

* World Rabbit Science Association
* Russian Branch of the World Rabbit Science Association
* Belarusian Rabbit Breeders Public Association
* View the rabbit genome in Ensembl
* Template:UCSC genomes
養分

**營養素**（英語：nutrient），也叫**營養成分**、**養分**、**營養**，指食物中包含的熱量及其他有利健康的成分。營養學是解釋食物中營養素和其他物質與生物體的維持，生長，繁殖，健康和疾病相互作用的科學。人以及多數動物攝入食物以獲得足夠的營養素；攝取食物後，經過消化、吸收、代謝，利用食物中身體需要物質（養分或養料）以維持生命活動。通過適當的攝入營養可以免去很多疾病。

營養素可分為需求量較大的宏量營養素和需求量較小的微量營養素。其中宏量營養素包括碳水化合物、脂肪、纖維素、蛋白質以及水；微量營養素包括礦物質和維生素，而維生素又可細分為脂溶性維生素與水溶性維生素兩大類。脂溶性維生素包括有：維生素 A、D、E、K；水溶性維生素則包括有：維生素 B1、B2、B6、B12 以及菸鹼酸、葉酸、維生素 C。

宏量營養素，除纖維素和水之外，主要為人體提供能量，以焦耳或者卡路里來衡量。每克碳水化合物或蛋白質提供 4 千卡能量，每克脂肪提供 9 千卡能量。其他營養素，包括纖維素、水、礦物質和維生素，不提供能量，但在機體的生理活動中具有重要的作用。

## 六大營養素

### 碳水化合物

碳水化合物，又稱醣類，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，一般由碳、氫與氧三種元素所組成，廣布於自然界。醣類的另一個名稱為「碳水化合物」，其由來是根據生物化學家先前發現一類物質可寫成經驗分子式：Cn (H2O) n，其氫與氧元素的比例始終為 2:1，故以為醣類是碳和水的化合物；但後來的發現證明了許多糖類並不符合上述分子式，如：鼠李醣（C6H12O5）；而有些物質符合上述分子式卻不是糖類，如甲醛（CH2O）等。醣類為人體之重要的營養素，主要分成三大類：單醣、雙醣和多醣。單醣和雙醣是分子量較小的碳水化合物，因具甜味常簡稱為「糖」；例如葡萄糖和果糖是單醣，蔗糖、麥芽糖和乳糖是雙醣，五者均可作甜味劑。單醣是人體吸收的主要醣類單位；此外，還有寡糖為三碳醣～十碳醣，超過十碳醣稱為多醣。

糖類在生物體上扮演著眾多的角色，像多醣可作為儲存養分的物質，如澱粉和糖原；或作為動物外骨骼和植物細胞的細胞壁，如：甲殼素和纖維素；另如五碳醛醣的核糖是構成各種輔因子的不可或缺失之物質，如 ATP、FAD 和 NAD）也是一些遺傳物質分子的骨幹（如 DNA 和 RNA）。醣類的眾多衍生物同時也與免疫系統、受精、預防疾病、血液凝固和生長等有極大的關聯。在食品科學和其他非正式的場合中，碳水化合物通常是指：富有澱粉（如五殼類、麵包或麵食）或簡單的醣類的食物（如食糖）。

### 蛋白質

蛋白質是一種由胺基酸分子組成的有機化合物。蛋白質的胺基酸序列是根據對應基因進行編碼的。除了遺傳密碼中 20 種標準胺基酸。多個蛋白質可以形成穩定的蛋白質複合物並發揮某一特定的功能。酶是最常見的蛋白質，對於生物體的代謝非常重要。

### 脂肪

一個典型的食用脂肪分子由數個脂肪酸（包含長碳氫鏈）組成，與甘油結合。代表性的為三酸甘油脂（三個脂肪酸附到甘油上），脂肪酸可依所包含不同細微構造而被分成飽和與不飽和。飽和脂肪酸碳鏈上所有的碳都和氫原子結合，而不飽和脂肪酸有一些碳原子之間的連接是雙鍵。所以他們分子中，相對於同樣長度的飽和脂肪酸含較少氫原子。不飽和脂肪酸可以再進一步被分為單元不飽和脂肪酸（只有一個雙鍵）和多元不飽和脂肪酸（多個雙鏈）。

### 礦物質

礦物質，又稱為無機鹽及膳食礦物質，除了碳、氫、氮和氧之外，也是生物必需的化學元素之一，也是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素，約佔人體體重的 4.4%。它們可以是巨量礦物質（需求相對比較大）或微量礦物質（需求較小）。他們可以自然地存在於食物中，或是以元素或礦物形式地被添加入食物，例如碳酸鈣或氯化鈉；有部分添加物為自然來源，例如牡蠣殼。有時礦物質會被加入食物以外的飲食裡，因為維生素和礦物質補充，和在食土病裡，稱為「異食癖」或「食土症」。

適當地吸取一定程度的每種食用礦物質是有必要持續去維持身體的健康。而過量吸取食用礦物質可能會導致直接或間接的病症，歸咎於身體裡礦物質程度之間的競爭特性。例如，大量的鋅並不有害於它自己，但卻會導致銅的不足（除非補償，按照老年眼疾研究計劃裡指出）。有媒體報導稱，物體接觸礦物質含量過高的井水後，會在物體表面形成薄膜，經長時間暴曬，薄膜會變成堅硬的外殼，即「石化」。

不同地理學地區的土壤含有不同數量的礦物質。

### 維生素

維生素是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要通過飲食等手段獲得。

維生素不能像醣類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。缺乏維生素會導致嚴重的健康問題；適量攝取維生素可以保持身體強壯健康；過量攝取維生素卻會導致中毒。

維生素分為兩種，水溶性維生素和脂溶性維生素。「水溶性維生素」易溶於水而不易溶於非極性有機溶劑，吸收後體內貯存很少，過量的多從尿中排出，且容易在烹調中遇熱破壞；「脂溶性維生素」易溶於非極性有機溶劑，而不易溶於水，可隨脂肪為人體吸收並在體內儲積，排泄率不高。每一種維生素通常會產生多種反應，因此大多數維生素都有多種功能。

人體一共需要 13 種維生素，其中包括 4 種脂溶性維生素（維生素 A，D，E，K）和 9 種水溶性維生素（8 種維生素 B，維生素 C）。

### 水

水有利於部分生物化學反應的進行，如動物的消化作用及植物的光合作用。在生物體內還起到運輸及溶解物質的作用，如血液中的血漿絕大部分都是水，有助於體內傳輸營養及氧。由於水可以透過蒸發而降低溫度，因此水對於維持生物體溫度的穩定起很大作用，如動物的汗液及植物的蒸騰作用。

## 常見營養指標

當前常見的營養指標包括美國國家醫藥局（英語：Institute of Medicine）制訂的「膳食營養素參考攝取量（英語：Dietary Reference Intakes，DRIs）」；這套指標包括以下數項：

* 每日營養建議攝入量（英語：recommended daily allowance，RDA）；
* 平均需要量（英語：estimated average requirements，EAR）；
* 適宜攝入量（英語：adequate intake，AI）；
* 可耐受最高攝入量（英語：tolerable upper intake levels，UL）。

## 參考資料

## 參考書籍

* 《公共營養師（基礎知識）》

## 參見

* 自由基
* 抗氧化劑
* 日本食品標準成分表
* 臨床營養學
* 中國居民膳食營養素參考攝入量
養利州

**養利州**，北宋置羈縻州。

治所在今廣西壯族自治區大新縣北。明朝時為正州，屬太平府。弘治間遷治今大新縣。1912 年廢州為縣。
養君

**養國**，先秦小型諸侯國，在今河南省沈丘縣東南老城之東北，一說在安徽省臨泉縣楊橋鎮。

養國為嬴姓。故城約在今河南省沈丘縣東南、安徽省臨泉縣一帶。約在春秋中期滅於楚國。成為楚邑，為楚大夫養由基食采邑。前 512 年，楚使監馬尹大心迎接吳公子，使他居住在養。戰國時，楚國在養國故地的封君，稱為養君，曾侯乙墓有出土器物刻有養君字樣的銘文。

## 參考資料

* 《中國歷史大辭典》
養命酒製造

**養命酒製造株式會社**，簡稱**養命酒製造**（**日語：養命酒製造株式会社**、**英語：Yomeishu Seizo Company, Limited**，東證 1 部：2540、名證 1 部：2540），在 1923 年，由鹽澤家族，在長野縣上伊那郡創立前身「天龍館股份有限公司」。

董事長及首席執行官為鹽澤太朗，總部位於東京，2012 年被大正製藥控股股份有限公司收購。

而股份分別在東京（1955 年 10 月）和名古屋（1961 年 10 月）上市。

業務在全球經營生產和銷售除了養命酒產品外，還經營自家釀味醂、養命水、Re:on、保健食品等。

## 參考

## 外部連結

* 養命酒製造株式會社 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
養和

**養和**（1181 年 8 月 25 日－1182 年 6 月 29 日）是日本的年號。這個時代的天皇是安德天皇。武家首領是時任內大臣的平宗盛。

這個年號使用的時代發生源平合戰。此年號為平氏年號，同期源氏仍使用治承。

## 改元

* 治承五年七月十四日（西元 1181 年 8 月 25 日） 改元養和。
* 養和二年五月二十七日（西元 1182 年 6 月 29 日） 改元壽永。

## 出處

* 《後漢書卷八十三・逸民列傳第七十三・臺佟傳》：「佟曰：『佟幸得保終性命，存神**養和**。如明使君奉宣詔書，夕惕庶事，反不苦邪？』」

## 出生

## 逝世

## 大事記

* 養和元年；平知盛就任征東將軍。

## 紀年、西曆、干支對照表

## 參考

* 日本年號索引
* 同期存在的其他政權之紀年
  * 淳熙（1174 年正月至 1189 年十二月）：宋 — 宋孝宗趙昚之年號
  * 嘉會（1181 年至 1184 年）：大理 — 段智興之年號
  * 貞符（1176 年至 1186 年）：李朝 — 李龍翰之年號
  * 天禧（1178 年至 1211 年）：西遼 — 末主耶律直魯古之年號
  * 大定（1161 年十月至 1189 年十二月）：金 — 金世宗完顏雍之年號
  * 乾祐（1170 年正月至 1193 年十二月）：西夏 — 夏仁宗李仁孝之年號

## 參考文獻

* 松橋達良，《元號はやわかり — 東亜歷代建元考》，砂書房，1994 年 7 月，ISBN 4915818276
* 李崇智，《中國歷代年號考》，中華書局，2001 年 1 月 ISBN 7101025129
* 所功，《年號の歴史―元號制度の史的研究》，雄山閣，1988 年 3 月，ISBN 4639007116
養嗣主義

**嗣子說**（英語：Adoptionism），又譯**嗣子論**、**義子說**、**義子論**、**養子說**、**養子論**、**養嗣主義**、**收養主義**，基督教術語，早期教會中對於耶穌神性的一種見解。這派認為，耶穌完全是一個人類，並不是神。他們以「收養」來比喻耶穌與上帝耶和華之間的關係。

伊便尼派認為，在耶穌接受施洗者約翰的洗禮時，上帝因耶穌具備公義的精神與無私的奉獻，才選擇耶穌擔任他的先知與義子。由拜占庭的狄奧多圖斯發展出的觀點，認為耶穌原本為普通人類，復活之後才擁有神性，因此也被稱為**動態神格唯一論**（dynamic monarchianism）。

這個學說是一位神論，主張上帝獨一無二，而且高於耶穌，否認耶穌的神性。鐵徒良將它歸屬在神格惟一論之下。在第一次尼西亞公會議之後，被正統教會認定為異端。這個神學主張後來影響到穆罕默德對耶穌的看法。

嗣子說（Adoptionism）是基督教早期一種有爭議的教義，認為耶穌不是神的兒子，而是在他的洗禮時被神所領受，從而被神所領受為神的兒子。因此，這種觀點被稱為嗣子說。

在嗣子說中，耶穌被視為一位先知，由於他的品行和教導而被神所喜悅和接納，從而被神所領受為神的兒子。這種觀點與正統基督教教義中的三位一體論和耶穌基督的神性不符，因此在教會中引起了激烈的爭議。

在不同的神學家中，對嗣子說的看法存在差異。一些早期的神學家，如亞流（Arius）和盎格魯 - 撒克遜人修士埃爾弗里德（Alcuin），支持嗣子說，認為耶穌是在他的洗禮時被神所領受為神的兒子。

然而，大多數教會和神學家反對嗣子說，認為這種觀點否認了耶穌的神性和三位一體論，從而違反了正統基督教的教義。在 7 世紀，教宗瑪爾定一世將嗣子說定為異端教義，並在 680 年的第三次君士坦丁堡大公會議上進一步確認了這一決定。

## 歷史

嗣子說在基督教史上的起源很早，可能可以上追到耶穌時代。學者巴特・葉爾曼認為，在《舊約》的《詩篇》中就有類似的觀念。《馬可福音》第一章第一節：「神的兒子耶穌基督，福音的起頭。」在許多古代抄本中，並沒有這段話，如果把這一段取消，《馬可福音》一直到耶穌受洗後，才稱他為神之子，巴特・葉爾曼認為，這反映了《馬可福音》的作者也採取嗣子說的立場。另一個採取嗣子說的福音書，為《希伯來福音書》。但是這些傾向嗣子說的福音書片斷，大部份在後世都被削除了。

在保羅書信中，保羅從未明確提及瑪利亞處女懷胎的事蹟，有些片段可能也反映了嗣子說的思想。如《加拉太書》中說，耶穌是由婦人所生，在律法中所生；《與羅馬人書》說，耶穌的肉體是由大衛後裔生的。在《希伯來書》中也有類似段落。

**不過，保羅承認主耶穌完全真實的人性 的經文，並不意味著他也否認耶穌作為聖子而言的永恆神性，不能作為他支持嗣子說的依據。聖子基督耶穌道成肉身所取的人性，與他永恆神性共享一位格，這被正統信仰稱為「一位格（神人）二屬性」，確證了基督原本的神性。保羅書信中承認耶穌神性的相關經文有許多** **。這是「大哉，敬虔的奧祕，無人不以為然！就是神在肉身顯現⋯⋯」（提前** 3:16**），而不是肉身成道。**

現存四福音中，《約翰福音》明確反對了嗣子說。

二世紀時，拜占庭的狄奧多圖斯是第一個被記錄下來，提出嗣子論的基督教作家。他主張，耶穌在出生時是凡夫，通過洗禮，被上帝領養，但是一直到他復活之後，才成為神。鐵徒良稱他的觀點為動態神格唯一論。

第一次尼西亞公會議上，正統教會採取了三位一體論，嗣子論被列為異端。

## 伊斯蘭教

伊斯蘭教的《可蘭經》採用**嗣子說**來解釋耶穌的角色，穆斯林認為耶穌是個神聖的先知，但不是神之子。

## 文藝作品

音樂劇《萬世巨星》即採取嗣子說觀點詮釋耶穌。

## 相關條目

* 面具說
* 幻影說
* 一位神論

## 參考文獻
養嗣子

**收養**，又稱**抱養**，係指即異姓養子，將他人子女收為自己子女，中國古代又稱為**螟蛉子**，這是由於古人誤以為蜾蠃把螟蛉的幼蟲收養作己子，實際上牠們是用作給自己幼蟲的食物。小說《封神演義》中的雷震子是一個棄嬰，被周文王收為螟蛉子，列為文王的百子之末。

就如一般父母對子女的教養會對子女的將來和福祉造成影響一般，養父母對養子女的教養，也一樣會對養子女的將來和福祉造成影響，雖然不同狀況的養子女，會因其先天因素之故，而出現不同的侵略性和心理健康狀況，但養父母對養子女展現愛與關懷，會減少養子女的未來和福祉出現負面結果的可能。

法律上，收養是通過法定方式，賦予收養者與被收養者，發生與婚生子女具有相同權利義務的一種身分契約關係。因此，收養稱為**法定血親**或**擬制血親**。

## 收養類型

收養之類型，依收養人與被收養者間之關係，約可分為三種：

1. 是**繼子女**（稱為**繼親收養**），亦即夫妻之一方結婚後，收養他方在前婚關係中之子女，即屬之。
2. 近親收養，收養親戚的小孩。
3. 不具親屬或血緣關係之人，依法定方式，具備相關要件，而成立收養關係者而言。

被收養者之生父母稱為本生父母，而對本生父母而言，將子女被他人收養之情況稱為「出養」子女。一旦子女出養後，與其本生父母之親屬關係即處於暫時停止之狀態，互不負義務，也無法律上之權利，故也互無繼承之資格。

## 各地情況

### 中國

先秦以來的中國傳統社會，在女性無繼承權的背景下，財富、職務、爵位等各類遺產以父子相傳。缺少男性繼承人的家庭會採用收養、過繼方式解決問題。傳統觀念中，姓氏與父系血統互為表里。收養異姓男子為繼承人會導致血統紊亂，不符合禮法。自三國時代起，歷代法律禁止收養、送養異姓男。唐律中，收養異姓男唯一途徑是三歲以下的遺棄兒童。而面對災荒和戰亂的情況，唐宋兩朝通過詔令放寬收養異姓的限制。

### 中華民國

中華民國《民法》第 1072 條規定，收養他人之子女為子女時，其收養者為養父或養母，被收養者為養子或養女。同法第 1077 條第 1 項規定，養子女與養父母及其親屬間之關係，除法律另有規定外，與婚生子女同。

## 參考資料

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・明倫彙編・家範典・養子部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

* James L. Watson：〈族人與外人：一個中國宗族的收養 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）〉。

 

## 參見

* 結誼
* 過繼
* 婿養子
* 童養媳
養子15歲

《**派翠克，一歲半？**》（瑞典語：_Patrik 1,5_）是一部 2008 年的瑞典喜劇電影，以同性戀為題材。

## 劇情

約蘭・斯科格（古斯塔夫・斯卡斯加德飾）和烏爾班・阿德勒（安德斯・倫博飾）為瑞典一對同性配偶，事業有成，唯雙方希望有一名養子使家庭更完美。在尋找養子其間遇上挫折，沒有國家願意把孩子交到同性伴侶手上。最終有他們找到可收養的瑞典孩子，可是工作人員把孩子年齡由 1.5 歲誤寫成 15 歲，15 歲的派屈克成為該對伴侶的孩子。

派屈克（湯姆・永曼飾）有不少不良紀錄，更糟的是他有恐同症，對斯科格兩人感到厭惡。斯科格希望把派屈克送回領養當局並找回一個 1.5 歲的孩子。雙方在相處期間發現了特里克的園藝天份，約蘭亦慢慢接受了派屈克，但斯文對他的行為產生壓惡。後來領養當局告訴斯科格，派屈克要麼留下，要麼就回到收容所。派屈克不欲回到收容所，約蘭同養給帕特里居住直到他找到新家戚為止，而斯亦在此事上與約蘭的關係產生裂痕。

最終一名工程師家庭願收養派屈克，但不久之後派屈克回到斯科格一家定居。

## 演員

* 古斯塔夫・斯卡斯加德飾演約蘭・斯科格（Göran Skoogh）
* 托克爾・彼得松飾演斯文・斯科格 （Sven Skoog）
* 湯姆・永曼飾演派屈克 （Patrick）
* 安德斯・倫博飾演烏爾班・阿德勒（Urban Adler）

## 外部連結

* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《Patrik, Age 1.5》的資料（英文）
* AllMovie 上《Patrik, Age 1.5 》的資料（英文）
* Box Office Mojo 上《Patrik, Age 1.5》的資料（英文）
* 爛番茄上《Patrik, Age 1.5》的資料（英文）
* "It's a Wonderful Life…Isn't It?" a _Bluefat_ review （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
養子不教誰之過

《**養子不教誰之過**》為中華電視公司於 1990 年 4 月 26 日至 1990 年 6 月 20 日播出之八點檔連續劇，共 40 集。此劇導演是林福地，製作人蕭淑容是林福地之妻，1989 年 12 月中旬計畫開拍及選角，故事是以人性和親情倫理做為主軸，主角的母親選定實力派女演員吳靜嫻，男主角找來當時最紅的偶像歌星王傑主演，亦是王傑電視劇處女作品，在當時更是以台灣最高片酬接演此劇；女主角則是曾與王傑傳出緋聞的方文琳，也讓此劇在籌拍時便傳出不少話題，但收視率表現只算普通。2021 年 4 月 30 日 YouTube「華視懷舊頻道」首度網路公開華視官方完整版。

## 演員

## 劇中歌曲

* 主題曲《不要在背後呼喚我》 
作詞：丁曉雯 
作曲：陳志遠 
主唱：王傑
* 片尾曲《在我們的世界裡》 
作詞、作曲、主唱：王傑
* 插曲《媽媽帶我走》 
作詞、作曲、主唱：王傑

## 外部連結

* 《養子不教誰之過》片頭曲 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 《養子不教誰之過》劇中插曲 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 華視台史館 - 連續劇

## 注釋

## 節目變遷

## 參見

* 1990 年代中華電視公司戲劇節目列表
養子不教誰之過_(電影)

**養子不教誰之過**是一套 1955 年的美國劇情片，由尼古拉斯・雷執導，詹姆斯・狄恩、娜妲麗・華及薩・米尼奧主演。電影描述一名青少年在新到洛杉磯後轉入新高中，認識了一名好友及女朋友後的故事。

## 演員表

* 詹姆斯・狄恩 飾 Jim Stark
* 娜妲麗・華 飾 Judy
* 薩・米尼奧 飾 John "Plato" Crawford
* Jim Backus 飾 Frank Stark
* Ann Doran 飾 Carol Stark
* Corey Allen 飾 Buzz Gunderson
* William Hopper 飾 Judy 的父親
* Rochelle Hudson 飾 Judy 的母親
* Edward Platt 飾 Ray Fremick
* Nick Adams 飾 Chick
* Frank Mazzola 飾 Crunch
* Dennis Hopper 飾 Goon
* Virginia Brissac 飾 Grandma Stark
* Jack Grinnage 飾 Moose
* Marietta Canty 飾 Crawford 家女傭
* Beverly Long 飾 Helen
* Steffi Sidney 飾 Mil
* Jack Simmons 飾 Cookie
* John Righetti 飾 The Big Rig

## 參考

## 外部連結

* 美國電影學會目錄上的《Rebel Without a Cause》（英文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《養子不教誰之過》的資料（英文）
* TCM 電影資料庫上《養子不教誰之過》的資料（英文）
* AllMovie 上《養子不教誰之過 》的資料（英文）
* 爛番茄上《養子不教誰之過》的資料（英文）
養小鬼

**養小鬼**又稱**養鬼仔**，指收養夭折嬰兒或早逝的小孩的靈魂並供養的行為

## 參見

* 宗教經驗
* 宗教心理學
* 顯靈

## 參考文獻
養廉銀

**養廉銀**，又稱**養廉金**、**養廉錢**，是滿洲清朝官員的俸祿制度，在中國歷史上為清朝特有。雍正元年（1723 年），雍正帝創立了養廉銀制度，本意是想藉由高薪來培養及鼓勵官員廉潔的習性，進而避免貪污的情事發生，因此取名為「養廉」。但在攤丁入畝、火耗歸公之後，清政府將所有稅收（包括酒醋稅等地方稅）改歸朝廷所有，致使地方財政困難；因此，看似高薪養廉，然而實際上將地方的行政費用歸於地方首長所有，導致清朝地方貪腐的情況為史上之最。

越南阮朝初年，明命帝為了防止官員貪污，從中國引進了養廉銀制度。

## 成因

清初文官的俸祿標準，表面是號稱延續萬曆《大明會典》制定的低薪制，知縣每月支俸三兩銀，「一家一日粗食安飽兼餵馬匹，須銀五六錢；一月俸不足五六日之費」。

但是實際上《大明會典》記載，正七品除了底薪外，還有其他實物補償或其折抵津貼：

* 歲該俸九十石。
  * 本色俸五十四石
    * 支米十二石
    * 折銀俸卅五石 - 銀廿六兩九錢五分
    * 折絹七石
  * 折色俸卅六石
    * 折布俸十八石 - 銀五錢四分
    * 折鈔俸十八石 - 色鈔三百六十貫

以上合計一年約領大米一千一百零五公斤，還有絹布、二十七兩五錢白銀及寶鈔三百六十貫，足夠十二口人一年的開銷。再加上明代所有的外命婦與誥命夫人有自己的年俸、並不包含在官員支俸中，地方官府的行政、人事、伙食開銷也不需要地方官員負責，再加上七品優免田賦八十畝、免徭役八人。又再加上稍為大一點的官多半有兼職俸，比如夏原吉領戶部尚書、太子少傅、少保三種職務俸祿，王守仁領兵部尚書、左都御史、伯爵（新建伯）三俸，海瑞亦有吏部右侍郎、南京右都御史二俸，加上外命婦的俸給，各邊鎮守各官尚有一至二十頃的養廉田，這些都不需要「孝敬」京官，也不需要被內務府或皇帝巧立名目訛詐，因此明代官員的真實薪俸比表面所認知的要來的高。但明朝官員一般家口眾多，以海瑞為例，海瑞任淳安縣縣令時，除了老母、妻子之外，還有兩三個女兒、兩個兒子，加上家僕、婢女，可能還有奶媽，總共有十來口人；而工資經七折八扣，實際領到的是 12 石大米、27.49 兩銀子和 360 貫鈔。當時鈔已經很無價值，可以忽略不計。僅以 12 石大米、27.49 兩銀子來計算，十來口人用這些工資，生活就不免拮据。海瑞的家庭結構已經算是非常簡單的，生活標準也不算高，但已捉襟見肘；至於其他官員，就可想而知了。

所以清初延續的並不是明代的薪俸制度，而是關外戰時分贓制的滿人至上分肥制度，除了本薪支俸外的東西全部遭大量取消或沒收，尤其是漢人官員；導致很多官員在雍正前根本食不裹腹，所以必須從百姓身上剝削。因此在康熙末年幾乎是無官不貪，甚至康熙帝因為知道官員的困難，也刻意不追究官員們互相送禮、包紅包的習氣。雍正元年（1723 年）特設養廉銀，「因官吏貪贓時有所聞，特設此名；欲其顧名思義，勉為廉吏也」，「知大臣祿薄不足用，故定中外養廉銀兩，歲時賞上方珍物無算」。養廉銀的來源來自地方火耗或稅賦，因此視各地富庶與否，養廉銀數額均有不同。

一般來說，養廉銀通常為本薪的十倍到百倍，其標準混亂缺乏公平性。光緒《清全典事例》記載範例：

* 總督為一萬至兩萬兩
* 巡撫為一萬至萬五千兩
* 布政使為五千至九千兩
* 按察使為三千至八千四百四十四兩

例如，台灣巡撫劉銘傳的年薪為一百五十五兩銀，養廉銀則達一萬兩銀。而台灣總兵年俸六十七兩銀，軍事加給一百四十四兩銀，而養廉銀則為一千五百兩銀，「都司全年俸薪、馬乾、養廉銀四百四十九兩，千總俸薪、馬乾、養廉銀一百九十二兩，外委養廉銀三十六兩，增設各兵加餉銀九百五十二兩耳，凡共需銀四千六百餘兩。」

## 後果

養廉銀並沒有完全解決官員的生計問題，因此反而加重貪汙，其中一般的京官因為沒有統治地方而沒有火耗或稅賦，京城開銷又大，並未有足夠的銀錢收入，所依賴的是地方官的冰敬與炭敬等行賄，李慈銘在日記中稱：「京官貧不能自存，逢一外吏入都，皆考論年世鄉誼，曲計攀援。」曾國藩擔任翰林院檢討後，家書提到：「男目下光景漸窘，恰有俸銀接續，冬下又望外官例寄炭資，今年尚可勉強支持。至明年則更難籌畫。」。而各地又有肥瘦之分能調到繁榮地區當官當然收益大，這就促使地方官和京官的權錢交易關係，誰能調到哪裡去當官，京官往往有實質影響力。

另一方面養廉銀又助養官員的豪奢，張集馨從道員升任按察使後進京覲見的花費是：「別敬軍機大臣，每處四百金，賽鶴汀不收；上下兩班章京，每位十六金，如有交情，或通信辦折者，一百、八十金不等；六部尚書、總憲百金，侍郎、大九卿五十金，以次遞減；同鄉、同年以及年家世好，概行應酬，共用別敬一萬五千餘兩」《清朝文獻通考》批評：「入愈豐而累愈重，知有私不知有公。縱倍給薪津，歲增經費，何補若人之揮霍，空益小民之負擔」，這是因為「廩入既厚，縱侈隨之，酬應則踵事增華，服用則豪奢逾度。」再加上晚清財政困難，俸銀、養廉銀常常停支，官員「藉口於養廉不足，肆行侵漁」。

## 參考文獻

## 研究書目

* Madeleine Zelin（曾小萍）著，董建中譯：《州縣官的銀兩 ——18 世紀中國的合理化財政改革》（北京：中國人民大學出版社，2005）。
* 佐伯富著，鄭樑生譯：《清雍正朝的養廉銀研究》（臺北：臺灣商務印書館，1996）。

## 參見

* 高薪養廉
* 中國俸祿制度史
養廉錢

**養廉銀**，又稱**養廉金**、**養廉錢**，是滿洲清朝官員的俸祿制度，在中國歷史上為清朝特有。雍正元年（1723 年），雍正帝創立了養廉銀制度，本意是想藉由高薪來培養及鼓勵官員廉潔的習性，進而避免貪污的情事發生，因此取名為「養廉」。但在攤丁入畝、火耗歸公之後，清政府將所有稅收（包括酒醋稅等地方稅）改歸朝廷所有，致使地方財政困難；因此，看似高薪養廉，然而實際上將地方的行政費用歸於地方首長所有，導致清朝地方貪腐的情況為史上之最。

越南阮朝初年，明命帝為了防止官員貪污，從中國引進了養廉銀制度。

## 成因

清初文官的俸祿標準，表面是號稱延續萬曆《大明會典》制定的低薪制，知縣每月支俸三兩銀，「一家一日粗食安飽兼餵馬匹，須銀五六錢；一月俸不足五六日之費」。

但是實際上《大明會典》記載，正七品除了底薪外，還有其他實物補償或其折抵津貼：

* 歲該俸九十石。
  * 本色俸五十四石
    * 支米十二石
    * 折銀俸卅五石 - 銀廿六兩九錢五分
    * 折絹七石
  * 折色俸卅六石
    * 折布俸十八石 - 銀五錢四分
    * 折鈔俸十八石 - 色鈔三百六十貫

以上合計一年約領大米一千一百零五公斤，還有絹布、二十七兩五錢白銀及寶鈔三百六十貫，足夠十二口人一年的開銷。再加上明代所有的外命婦與誥命夫人有自己的年俸、並不包含在官員支俸中，地方官府的行政、人事、伙食開銷也不需要地方官員負責，再加上七品優免田賦八十畝、免徭役八人。又再加上稍為大一點的官多半有兼職俸，比如夏原吉領戶部尚書、太子少傅、少保三種職務俸祿，王守仁領兵部尚書、左都御史、伯爵（新建伯）三俸，海瑞亦有吏部右侍郎、南京右都御史二俸，加上外命婦的俸給，各邊鎮守各官尚有一至二十頃的養廉田，這些都不需要「孝敬」京官，也不需要被內務府或皇帝巧立名目訛詐，因此明代官員的真實薪俸比表面所認知的要來的高。但明朝官員一般家口眾多，以海瑞為例，海瑞任淳安縣縣令時，除了老母、妻子之外，還有兩三個女兒、兩個兒子，加上家僕、婢女，可能還有奶媽，總共有十來口人；而工資經七折八扣，實際領到的是 12 石大米、27.49 兩銀子和 360 貫鈔。當時鈔已經很無價值，可以忽略不計。僅以 12 石大米、27.49 兩銀子來計算，十來口人用這些工資，生活就不免拮据。海瑞的家庭結構已經算是非常簡單的，生活標準也不算高，但已捉襟見肘；至於其他官員，就可想而知了。

所以清初延續的並不是明代的薪俸制度，而是關外戰時分贓制的滿人至上分肥制度，除了本薪支俸外的東西全部遭大量取消或沒收，尤其是漢人官員；導致很多官員在雍正前根本食不裹腹，所以必須從百姓身上剝削。因此在康熙末年幾乎是無官不貪，甚至康熙帝因為知道官員的困難，也刻意不追究官員們互相送禮、包紅包的習氣。雍正元年（1723 年）特設養廉銀，「因官吏貪贓時有所聞，特設此名；欲其顧名思義，勉為廉吏也」，「知大臣祿薄不足用，故定中外養廉銀兩，歲時賞上方珍物無算」。養廉銀的來源來自地方火耗或稅賦，因此視各地富庶與否，養廉銀數額均有不同。

一般來說，養廉銀通常為本薪的十倍到百倍，其標準混亂缺乏公平性。光緒《清全典事例》記載範例：

* 總督為一萬至兩萬兩
* 巡撫為一萬至萬五千兩
* 布政使為五千至九千兩
* 按察使為三千至八千四百四十四兩

例如，台灣巡撫劉銘傳的年薪為一百五十五兩銀，養廉銀則達一萬兩銀。而台灣總兵年俸六十七兩銀，軍事加給一百四十四兩銀，而養廉銀則為一千五百兩銀，「都司全年俸薪、馬乾、養廉銀四百四十九兩，千總俸薪、馬乾、養廉銀一百九十二兩，外委養廉銀三十六兩，增設各兵加餉銀九百五十二兩耳，凡共需銀四千六百餘兩。」

## 後果

養廉銀並沒有完全解決官員的生計問題，因此反而加重貪汙，其中一般的京官因為沒有統治地方而沒有火耗或稅賦，京城開銷又大，並未有足夠的銀錢收入，所依賴的是地方官的冰敬與炭敬等行賄，李慈銘在日記中稱：「京官貧不能自存，逢一外吏入都，皆考論年世鄉誼，曲計攀援。」曾國藩擔任翰林院檢討後，家書提到：「男目下光景漸窘，恰有俸銀接續，冬下又望外官例寄炭資，今年尚可勉強支持。至明年則更難籌畫。」。而各地又有肥瘦之分能調到繁榮地區當官當然收益大，這就促使地方官和京官的權錢交易關係，誰能調到哪裡去當官，京官往往有實質影響力。

另一方面養廉銀又助養官員的豪奢，張集馨從道員升任按察使後進京覲見的花費是：「別敬軍機大臣，每處四百金，賽鶴汀不收；上下兩班章京，每位十六金，如有交情，或通信辦折者，一百、八十金不等；六部尚書、總憲百金，侍郎、大九卿五十金，以次遞減；同鄉、同年以及年家世好，概行應酬，共用別敬一萬五千餘兩」《清朝文獻通考》批評：「入愈豐而累愈重，知有私不知有公。縱倍給薪津，歲增經費，何補若人之揮霍，空益小民之負擔」，這是因為「廩入既厚，縱侈隨之，酬應則踵事增華，服用則豪奢逾度。」再加上晚清財政困難，俸銀、養廉銀常常停支，官員「藉口於養廉不足，肆行侵漁」。

## 參考文獻

## 研究書目

* Madeleine Zelin（曾小萍）著，董建中譯：《州縣官的銀兩 ——18 世紀中國的合理化財政改革》（北京：中國人民大學出版社，2005）。
* 佐伯富著，鄭樑生譯：《清雍正朝的養廉銀研究》（臺北：臺灣商務印書館，1996）。

## 參見

* 高薪養廉
* 中國俸祿制度史
養德院

**養德院**（1515 年 —1608 年），織田信長的乳母，父親為池田政秀。由於政秀沒有兒子，於是迎瀧川貞勝的次男恆利做婿養子，兩人之間生有一子池田恆興。在剛生下恆興時不久，因為當時才兩歲的信長時常把奶媽的乳頭咬傷，兩年之內已經更換許多乳母；養德院去應徵做乳母時，信長卻很意外的順從於她，從此養德院就專職成為信長的乳母。兩年之後，其夫池田恆利過世，養德院便專心一意的養育信長，其後成為信長父親織田信秀的側室，生下一女。恆興長大以後，也成為信長手下的得力大將之一。

1573 年，由信長手中得到尾張地方一百五十貫文做為她的化粧費用。本能寺之變後，信長的次男織田信雄與羽柴秀吉都曾支付她金錢，並且尊稱她為「大御乳夫人」。在 1584 年的小牧長久手之戰失去了兒子恆興與長孫池田元助，從此依靠孫子池田輝政。她在實質上形同信長的母親，也很得信長的敬愛，信長死後，養德院曾為信長做法事，後來也曾為其夫恆利與其子恆興建立護國院。1608 年以九十三歲高齡過世，法名「養德院殿盛岳桂昌大姊」。
養心亭

**養心亭**位於重慶市合川區釣魚城街道佛耳村十三組，文物遺址年代為清代，2009 年 12 月 15 日列為第二批重慶市文物保護單位。

## 註釋
養心殿造辦處

**養心殿造辦處**，簡稱「造辦處」，位於紫禁城外廷西部，慈寧宮以南，是清朝官辦作坊。

## 歷史

養心殿造辦處是內務府的下屬機構之一。創建時間在各種史書中記載不同，主要有康熙十九年（1680 年）、康熙三十年（1691 年）兩種說法。養心殿造辦處最初設在養心殿四周的平房內，故稱「養心殿造辦處」。後來因為宮內需求增加，造辦處需要擴大，康熙三十年（1691 年）自養心殿遷至慈寧宮茶飯房，房屋共有一百五十一間。雖已遷至慈寧宮，但仍沿習稱作「養心殿造辦處」。

《欽定大清會典事例》卷 1173「養心殿造辦處」條：「初制，養心殿設造辦處，其管理大臣官員無定額。三十年奉旨，東暖閣裱作，移在南裱房，滿洲弓箭匠亦留在內。其餘別項匠作，俱移出在慈寧宮茶飯房做造辦處。」《欽定大清會典事例》卷 1173 載：「養心殿設造辦處，其管理大臣無定額，設監造四人，筆帖式一人。康熙二十九年增設筆帖式一人。三十年奉旨，東暖閣裱作，移至南裱房，滿洲弓箭匠亦留在內，其餘別項匠作，俱移出在慈寧宮茶飯房做造辦處。三十二年，造辦處設立作房；三十五年奉旨，設立玻璃廠，隸於養心殿造辦處，設兼管司員一人；三十六年，增設監造二人；四十二年，增設筆帖式一人；四十四年，奏准武英殿造辦處硯作改歸養心殿，增設監造二人；四十七年，奉旨養心殿匠役人等俱移於造辦處；五十七年，奏准武英殿琺瑯作改歸養心殿，增設監造一人……」《欽定日下舊聞考》卷 71、頁 2292「官署」載：「造辦處掌成造諸器用之物。康熙三十年，以慈寧宮茶飯房一百五十有一楹為造辦處。四十八年，復增白虎殿後房百楹。」白虎殿是仁智殿的俗稱，建於明朝，位於武英殿以北、右翼門以西，明朝時是皇帝駕崩後停靈之地，也是明朝宮廷畫師作畫之處，清朝在此處建內務府公署。

養心殿造辦處專責製作、修繕、存儲帝后及宮廷需用的各項器物。為具體承辦製造、修繕各項器物之事宜，養心殿造辦處內又分成不同的「作」、「處」、「廠」、「館」，例如：匣作、輿圖處、玻璃廠、如意館等等。養心殿造辦處初期設炮槍處、油木作、玻璃廠、盔頭作、燈裁處、鑄爐處、輿圖房金玉作、匣裱作、做鍾處、鞍甲作、銅餒作等機構。後來先後擴大規模、增加項目。為便於管理，雍正年間設圓明園造辦處，作為養心殿造辦處的分支機構。乾隆二十年一月，京內造辦處各作也遷至圓明園。造辦處的許多機構均設在圓明園。例如位於圓明園「洞天深處」的如意館，設在乾隆年間，是負責為皇帝製作玉石、象牙、犀角雕刻及繪畫作品的高級內廷作坊。

養心殿造辦處是官辦作坊。可以集中全國優秀工匠到北京進行製作。還可以購置最好的材料，例如木材便有紫檀木、黃花梨木、雞翅木、鐵梨木、烏木、紅木、花梨木、金絲楠木等珍貴木材，輔助材料則可取優質的藤、棕、魚鰾、蜂蠟、金、銀、白銅、寶石、玉石、螺鈿等等。另外還可令會設計的匠師出樣、燙樣，從而提高設計水平，而且從《欽定總管內務府現行則例・造辦處卷》、《造辦處活計庫各作成做活計檔》等文獻中可見，養心殿造辦處的許多家具均在皇帝親自授意及修改、參與下設計並製作。

中國第一歷史檔案館保存的《造辦處各作成做活計清檔》是內務府下屬造辦處記載日常承領各項活計之檔案，始於雍正元年（1723 年），終於宣統三年（1911 年）。《造辦處各作成做活計清檔》中詳載宮廷傳旨交辦各作（金玉作、匣裱作、琺瑯作等等）製作、承修物品等等事項，並且記述了月、日，交辦人的職銜、姓名，傳旨內容，還有所做物品完成後由何人領走或進呈等內容，記述較為詳細，信息豐富。例如根據該檔案的記載，和雍正朝漆器製作有關的主要「作」包括「漆作」、「油漆作」，間有「木作」、「雜活作」、「記事錄」等等。

養心殿造辦處在清朝康熙、雍正、乾隆三朝達到鼎盛，其中以乾隆朝達到高峰。例如清式家具中的精品，幾乎全都在這一時期製作，比如：

* 紫檀荷葉荷花紋大寶座（《明式家具珍賞》第 59 件）
* 紫檀四開光坐墩（《中國美術全集・竹木牙雕卷》第 135 件）
* 四開光香草紋坐墩（《中國美術全集・竹木牙雕卷》第 133 件）
* 黑漆描金靠背（《中國美術全集・竹木牙雕、卷》第 140 件）
* 紫檀嵌樺木大雲頭靠背扶手椅（《中國美術全集・竹木牙雕卷》第 148 件）
* 紫檀嵌剔紅靠背寶座（《中國美術全集・竹木牙雕卷》第 157 件）

## 建築

根據《乾隆京城全圖》，養心殿造辦處位於慈寧宮花園的東部及南部，平面呈曲尺形。造辦處在慈寧宮花園東部的部分與慈寧宮花園隔著一條甬道，造辦處在甬道東側開有一門，稱為「迎禧門」，迎禧門是從甬道進入造辦處的正門。甬道南端是南天門，出了南天門，便是造辦處位於慈寧宮花園以南的部分，該部分有院牆，形成一個獨立的院落，與東部的部分相隔，西至慈寧宮花園西側群房所在院落南端的東側，東與造辦處東部部分的南端相接。造辦處東部部分的南端西側為該院所占；東側則向南延伸，在南牆上開有一門。

造辦處東側為冰窖。造辦處、冰窖在北側，內務府公署在南側，二者之間有東西走向的甬道，甬道東端為內務府門，出該門向東南可入右翼門。

## 參考文獻

## 延伸閱讀

* 朱家溍 選編，養心殿造辦處史料輯覽（第一輯 雍正朝），紫禁城出版社，2003 年
* 張榮 選編，養心殿造辦處史料輯覽（第二輯 乾隆朝），故宮出版社，2012 年
* 張榮 選編，養心殿造辦處史料輯覽（第三輯 乾隆朝），故宮出版社，2012 年
養性堂琴譜

**《養性堂琴譜》，**古琴譜，清光緒二十四年，倪和宣。

## 琴譜介紹

此譜與《雙琴書屋琴譜集成》同出昆明倪氏，署稱「雙琴書屋藏本」。共鈔六曲，無序跋。目錄下有「昆明倪氏家藏」白文印。

## 參考書籍
養拙齋

**惲光宸**（？—1860 年），初名**爾謙**，字**濬生**，又字**薇叔**，號**養拙齋**，江蘇省常州府陽湖縣（今屬常州市）人。中國清朝翰林、政治人物。

## 經歷

* 道光十二年（1832 年）壬辰舉人。
* 道光十八年（1838 年）戊戌科第二甲第二名進士出身，點翰林院庶吉士，充武英殿協修。
* 二十年（1840 年）：武英殿協修，翰林院散館，授編修。
* 二十二年（1842 年）：翰林院編修，充國史館對本衙門撰文。
* 二十三年（1843 年）：翰林院教習庶吉士，兼任國史館協修，充河南鄉試正考官。
* 二十四年（1844 年）：充浙江鄉試副考官，授湖南岳州府知府。
* 二十七年（1847 年）：湖南嶽州府知府，署衡永郴桂兵備道，署長沙府知府。
* 二十九年（1849 年）：湖南嶽州府知府，升廣東督糧道，署兩廣鹽運使，升江西按察使。
* 三十年（1850 年）：江西按察使，署理布政使。
* 咸豐五年（1855 年）：七月二日解職。
* 七年（1857 年）：復授江西按察使。
* 八年（1858 年）：江西按察使，改江西布政使。
* 九年（1859 年）：江西布政使，升江西巡撫。
* 十年（1860 年）三月三十日（4 月 20 日）病假去職，尋卒。

### 評價

惲光宸長年率江西清兵於南昌、九江等地對太平軍作戰，並為湘軍籌措餉需。

王闓運《湘軍志》江西後篇：「江西巡撫自陳啟邁，文俊，耆齡，惲光宸，毓科皆守平制，委權司道……。」

## 家庭關聯

姻婭：蔣彬蔚。

子：惲彥琦、惲彥彬、惲彥瑛、惲彥璋、惲彥瑋、惲彥瑄（娶蔣彬蔚女）、惲彥珣。

孫：惲毓鼎

## 注釋

## 參考資料

* 朱汝珍・《詞林輯略》
* 《清國史館傳包》3311-2 號
* 《清國史館傳稿》1368 號，1862 號，4033 號，5162 號
* 《清史館傳稿》6882 號
* 《清國史》九冊，850
* 《清朝碑傳全集》三冊，2268 引《畿輔通志》
* 中國第一歷史檔案館藏《清代官員履歷檔案全編》三冊，345
* 中央研究院歷史語言研究所 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）內閣大庫檔案 134555 號，166411 號，186306 號，196526 號
* 國立故宮博物院軍機處檔摺件 083841,084208
養樂多

**養樂多**（日語：ヤクルト _yakuruto_；英語：Yakult）是一種乳酸菌乳飲品，因日本京都大學醫學部微生物學教授代田稔於 1930 年成功培養出有益人體腸道健康的乳酸菌，其後以其名字命名為「代田菌」（學名：_Lactobacillus casei strain Shirota_），並於 1935 年開始生產及銷售養樂多產品。

「Yakult」這個名稱是取自世界語的「Jahurto」，意即優格。

養樂多飲品由日本「養樂多本社」及其世界各地的分廠生產，養樂多本社同時擁有日本職業棒球的東京養樂多燕子棒球隊。

## 歷史

1935 年，養樂多開始在日本生產及銷售。1962 年，日本「關東養樂多株式會社」與養樂多公司合作籌劃「國際酵母乳業股份有限公司」，於台灣販售養樂多，為養樂多本社第一個海外關係企業；1966 年 7 月，國際酵母乳業改名「養樂多股份有限公司」。

1968 年，於巴西開始銷售養樂多，並改用全新塑膠瓶裝生產。1969 年，於香港成立第三間海外分公司「香港益力多乳品有限公司」。

其後在世界各地相繼販售養樂多，如台灣（1964 年）、韓國（1971 年）、泰國（1971 年）、菲律賓（1978 年）、新加坡以及汶萊（1978 年）、印尼（1980 年）、英國（1996 年）、馬來西亞（2004 年）、廣州（2001 年）、上海（2004 年）、北京（2006 年）和全中國大陸，印度（2005 年）及越南（2006 年）。

在包裝方面，起初的養樂多是以玻璃瓶包裝。直到 70 年代起，為了因應產品的衛生安全以及配合現代化的生產流程，開始推出現時所用的 PS（聚苯乙烯）塑膠瓶裝。

不同地區生產的養樂多，大小容量各有不同，以澳洲、歐洲、印度、印尼及越南生產的養樂多為例，每瓶為 65 毫升；美洲、日本、菲律賓及南韓生產的養樂多每瓶為 80 毫升；泰國、新加坡以及大中華地區生產的養樂多則為每瓶 100 毫升。

台灣生產的養樂多，除了有養樂多，更有「300」及「300 LIGHT」，表示每瓶含有 300 億個以上養樂多代田菌，LIGHT 表示低糖分，原產地日本的養樂多目前有多達 400 億個養樂多代田菌的特有商品。而香港方面於 2010 年 5 月開始從台灣引進「養樂多 LIGHT」，並於 2011 年 5 月開始推出低糖及高纖的「益力多 LT」，產品於新改良的配方中加入五克膳食纖維，同時減少含糖份量到五克以下。新產品以綠色包裝，與原味紅色作區別。

2019 年 10 月，養樂多 1000 上市，是有史以來密度最高的養樂多，每瓶有 1000 億株菌。

2023 年 1 月，養樂多 10 支家庭裝上市

### 生產

* 中國大陸：由廣州益力多乳品有限公司、上海養樂多乳品有限公司、無錫養樂多乳品有限公司及天津養樂多乳品有限公司生產。
* 香港、澳門：由香港益力多乳品有限公司生產。
* 台灣：由養樂多股份有限公司、養樂食品股份有限公司生產。
* 新加坡：由新加坡益多公司（Yakult (Singapore) Pte Ltd）生產。
* 馬來西亞：由森美蘭益力多乳品有限公司（Yakult Malaysia Factory Seremban）及馬來西亞益力多乳品有限公司（Yakult (Malaysia) Sdn. Bhd.）生產。

## 成份

根據香港益力多工廠公布的信息，標準的養樂多成分如下：水、砂糖、脫脂奶粉、葡萄糖、調味劑、養樂多代田菌。

## 相關事記

### 日本 Yakult 控告 Yakudo 養樂多

2002 年底，日本養樂多總公司「養樂多本社」連同台灣及香港子公司控告在香港成立的「養樂多集團控股有限公司（Yakudo Group Holdings Limited）」及股東李道光（其亦為台灣養樂多分公司股東）盜用養樂多商標，法庭最終判決侵犯商標及偽冒成立。

### 致癌謠言

網絡上曾經謠傳：養樂多和香腸一起食用，香腸內的亞硝酸鹽會轉變成致癌物質亞硝胺，而有致癌的疑慮。但根據台灣養樂多官方網站表示：「這是多年的謠傳，日本養樂多中央研究所指出，養樂多菌並沒有會使亞硝酸鹽變成亞硝胺的活性物，亦不會產生任何與癌有關致癌物。」

### 含糖份量

香港消費者委員會曾在 2009 年對養樂多進行調查，並發現一瓶 100 毫升裝的養樂多含糖量達 16 克，相等於三粒方糖的份量，批評養樂多含糖量高，並提醒消費者每天應以一瓶為限。及後，益力多香港有限公司從台灣引進「養樂多 LIGHT」，標籤聲稱較原味糖分含量少 40%。

### 虛假宣傳

養樂多在中國大陸的廣告中曾宣傳「益生菌在新冠病毒防治中有重要作用」，並曲解《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》中有關腸道益生菌防治 COVID-19 功效的描述，暗示飲用養樂多就可以防治 COVID-19，最終被上海市浦東新區市場監督管理局罰款 45 萬元人民幣。

## 參見

* 東京養樂多燕子
* 養樂多公司
* 養樂多本社
* 代田稔
* 代田菌

## 參考資料

## 外部連結

* 養樂多（日本）（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）（英文）
  * 養樂多（日本）的 Twitter 帳戶
  * YouTube 上的養樂多（日本）頻道
* 益力多（香港）（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（繁體中文）
  * zh: 養樂多（香港）的 Facebook 專頁
  * YouTube 上的養樂多（香港）頻道
* 養樂多（台灣）（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（繁體中文）
  * 養樂多媽咪健康生活讚. Yakult Life （台灣）的 Facebook 專頁
* 養樂多（中國）（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（簡體中文）
* 益力多（廣州）（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（簡體中文）
養樂多公司

**養樂多股份有限公司**，原名**國際酵母乳業股份有限公司**，台灣企業，主要產品為養樂多。1962 年由李團居等人與日本養樂多本社合資創辦，養樂多本社提供生產技術與設備。

## 歷史

1962 年，養樂多本社決定進軍海外市場，「關東養樂多株式會社」與李團居合作在台灣設立「國際酵母乳業股份有限公司」，為養樂多本社首間海外關係企業，總部設置在台北市民生西路，第一任董事長為李團居。1963 年 3 月，中華民國經濟部華僑及外國人投資審議委員會批准了這項投資案。1963 年 12 月，國際酵母乳業新莊工廠落成。

1964 年 3 月，國際酵母乳業正式對外銷售養樂多產品，由日本引進養樂多媽媽制度，產品不在市面銷售，而是經過銷售人員與家庭接洽，每日由工廠直送到各家庭。

1966 年 3 月，國際酵母乳業總部搬到台北市峨眉街 66 號。1966 年 7 月，國際酵母乳業改名「養樂多股份有限公司」。

1973 年 6 月，養樂多公司總部搬遷到台北市南京東路二段 172 號。1975 年 3 月，養樂多公司成立「財團法人養樂多文教基金會」。1977 年 5 月，養樂多公司轉投資成立關係企業「養樂食品股份有限公司」。1978 年 3 月，養樂多公司塑膠瓶裝「滋愛」優酪乳上市，為台灣第一瓶優酪乳。

1979 年，養樂多公司總部搬遷到台北市松江路 261 號 3 樓。1981 年 4 月，養樂食品中壢工廠竣工，主要生產利樂包飲料。1986 年 8 月，養樂多公司與輔仁大學棒球隊建教合作，成立成人棒球隊「養樂多棒球隊」。1999 年 12 月，養樂多公司新莊工廠搬遷到桃園縣中壢工業區。

2001 年 2 月，養樂多公司成立子公司「雅可樂多股份有限公司」。2003 年 7 月，養樂多本社入股養樂多公司。2005 年 12 月，養樂多公司成立子公司「優樂多股份有限公司」。2014 年 1 月，養樂多公司成立關係企業「高樂多股份有限公司」。

## 參見

* 養樂多

## 外部連結

* 養樂多公司 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 養樂多公司的 Facebook 專頁