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靠背壟

**靠背壟**（英語：**Kau Pui Lung**）為香港九龍中部九龍城區一處谷地，旁邊有一座靠背壟山，位於老龍坑、採石山（何文田）、馬頭圍及土瓜灣之間。具體位置為東面以馬頭圍道、天光道、靠背壟道及高山道與土瓜灣為界，南面以江西街與老龍坑為界，西面以靠背壟山與何文田為界，西北面以鄧鏡波學校與何文田為界，北面以天光道遊樂場及馬頭圍道遊樂場與馬頭圍為界。靠背壟主要為住宅及學校區，區內有著名傳統名校協恩中學及附屬小學。

隨著土瓜灣的發展及港鐵土瓜灣站落成，其名氣蓋過周邊的少用地名，政府及媒體亦會不時將附近之馬頭圍、馬頭涌、馬頭角、靠背壟歸入土瓜灣。例如，媒體會將位於靠背壟之農圃道 18 號歸入土瓜灣。 

## 歷史

靠背壟谷地以前有一靠背壟村，建有十多間村屋，位於現今天光道和農圃道交界。香港開埠初期，谷地被發展為大型農地，農圃道因而得名。1913 年農地改建成靠背壟墳場，佔地 19 頃，部分為疫症墳場，安葬 1894 到 1901 年間因鼠疫而死的人。墳場於 1948 年移除，靠背壟村亦於 1955 年被清拆。周邊土地用途曾為學校、軍營、難民營、青年拘留所等。農圃道 18 號位置於戰後曾是一個小型英軍基地，在越南船民湧港的時候改建成難民營。而對面的農圃道 11 號亦曾用作青年拘留所。由於難民營、青年拘留所等設施可能對人口漸增的鄰近社區造成治安壓力，故此農圃道 11 號及農圃道 18 號分別於 1998 年和 2000 年改為住居樓宇，現已成為一學校及住宅區。

美善同道一帶五十至八十年代建有不少合作社樓房，市區重建局於 2021 年起提出欲收購重建。

## 屋苑

* 半山壹號及基座商場壹號名薈
* 農圃道 18 號及基座商場
* 帝庭豪園

## 資助房屋

* 樂民新村

## 教育

* 協恩中學、協恩中學附屬小學
* 新亞中學
* 閩光書院
* 鄧鏡波學校
* 農圃道官立小學
* 英才職業技能培訓中心
* 保良局林文燦英文小學 (初小課程）

## 交通

### 主要街道

* 天光道
* 農圃道
* 靠背壟道

## 區議會議席分佈

為方便比較，以下列表以常康街、常健街、天光道遊樂場以南、馬頭圍道、浙江街以北、靠背壟道以東為範圍。

註：以上主要範圍尚有其他細微調整（包括編號），請參閱有關區議會選舉選區分界地圖及條目。

## 參考資料
靠脉肋毛蕨

**靠脈肋毛蕨**（學名：_**Ctenitis costulisora**_）為叉蕨科肋毛蕨屬下的一個種。

## 參考文獻

## 擴展閱讀
靠药金牛属

**靠藥金牛屬**（學名：_Amblyanthopsis_），也稱**連藥金牛屬**，是報春花科下的一個屬。

## 下屬物種

本屬包括以下物種：

* _Amblyanthopsis bhotanica_ (C.B.Clarke) Mez
* 緬甸連藥金牛 _Amblyanthopsis burmanica_ Y.H.Tan & H.B.Ding
* 短絲靠藥金牛 _Amblyanthopsis membranacea_ (Wall. ex A.DC.) Mez
* 菲律賓連藥金牛 _Amblyanthopsis philippinensis_ Mez

## 參考文獻
靠著魔法藥水在異世界活下去！

《**靠著魔法藥水在異世界活下去！**》（日語：ポーション頼みで生き延びます！）是由日本作家 FUNA 所著的輕小說，すきま擔綱插畫。2023 年 2 月 24 日，宣佈獲改編為將於 2023 年首播的電視動畫。

## 角色列表

**長瀨香 / 香（長瀬 香（ながせ かおる）/ カオル，聲：久住琳）**

## 出版書籍

### 輕小說

## 參考資料

## 外部連結

* 成為小說家吧官方網站（日語）
* 電視動畫官方網站（日語）
* 電視動畫的 Twitter 帳戶（日語）
靠近

《**靠近**》（英語：**Close to you**），2016 年公視人生劇展，由黃遠、嚴正嵐、馬如龍、黃仲崑、林逸欣領銜主演。公視 HD 台於 2016 年 3 月 26 日播出、公視主頻於 2016 年 3 月 27 日上檔。

## 播出時間

### 首播

## 劇情簡介

小綠是日台混血，她想成為壽司師傅。但日本沒有女生做壽司的傳統，所以她來到台灣，尋找亡母口中在台灣做壽司師傅的父親，希望父親可以親自教導自己。但來到台灣後，才發現父親和她母親所說的不一樣。

他因殺人的過錯，出獄後逃避和小綠見面，讓小綠幾乎要放棄自己的夢想。小綠遇到了敬之，一個癌末的年輕壽司學徒，敬之打破不收女生的傳統，在自己來日不多的時間把技藝都教授予她，使得小綠可以繼續堅持成為壽司師傅的理想。而敬之在生命所剩的時間，只希望為他所愛的人親手做一頓料理。小綠為了完成敬之的夢，從放棄的心態，變成了積極學會敬之的一切技巧，只為了協助他可以完成夢想，讓他心愛的人可以吃到他的心意，同時間把自己對敬之的愛藏在料理當中。

而兩個人的難關是，必須跨越爺爺所代表的品質和傳統考試，才能讓敬之在所愛之人到來的那天，站到台前為她親自捏製壽司。

## 演員列表

### 主要演員

## 製作團隊

* 監製：張朝晟
* 製作人：吳功
* 製作協調：朱慕蓉
* 製片：詹子誼
* 執行製片：游永旭
* 場景 / 臨演：李丹宇、蔡爵
* 生活製片：林暐璘
* 編劇 / 導演：鄭智陽
* 場 記：陳俐穎
* 美術指導：范家綺
* 美術執行：李丹宇
* 美術助理：謝慧萍
* 食品美術：呂學鎮、柯宛誼
* 木 工：游正智
* 攝影師：鄭智仁
* 攝影大助：李益宏
* 攝影助理：戴育祺
* 數位檔案管理：戴育祺
* 分鏡繪製：蔡爵
* 燈光師：鍾瓊婷
* 燈光大助：呂科徵
* 燈光助理：陳伯成、李方裕
* 燈車司機：林盈宏
* 場務領班：王偉六
* 場務大助：張瑞麟
* 場務助理：姜禮維
* 現場錄音師：高偉晏
* 錄音大助：蘇芳、陳灉
* 錄音助理：陳宏信
* 造型指導：范家綺
* 服裝執行：范家綺
* 服裝管理：謝慧萍
* 化妝 / 髮型師：李靜姮
* 特殊化妝：謝可潔
* 劇照師：劉國翔、陳冠凱
* 壽司訓練：李欣明、呂學鎮
* 日文訓練：館田舞妃、張克柔

## 參考資料

## 外部連結

* 靠近的 Facebook 專頁
靠近_(老菸槍雙人組歌曲)

〈**靠近我**〉（英語："Closer"）是美國唱片雙人組合老菸槍雙人組與美國歌手海爾希合作的一首歌曲，於 2016 年 7 月 29 日透過破壞者唱片和哥倫比亞唱片發行。歌曲由安德魯・塔加特、愛什莉・弗蘭吉帕內、尚恩・弗蘭克、弗雷德里克・肯尼特、艾薩克・斯雷德和喬・金創作，其製作則由老菸槍雙人組完成。音樂上，歌曲是一首帶有復古合成器風格的電子舞曲。

在美國，歌曲奪得《告示牌》百大單曲榜 12 週冠軍，成為老菸槍和海爾希首支冠軍單曲。歌曲在該榜單前 5 停留了 26 週，前 10 停留了 32 週。此外，歌曲在《告示牌》舞曲 / 電音歌曲榜的奪冠標誌著老菸槍成為在該榜單首個擁有四支冠軍單曲的藝人，打破了凱文・哈里斯先前創下的三首的記錄。美國以外，歌曲在超過十個國家奪冠。

組合在 2016 年 4 月舉辦的科切拉音樂節首次現場表演了歌曲。此外，組合和海爾希還一起在 2016 年 MTV 音樂錄影帶大獎和 2016 年全美音樂獎現場表演了歌曲。歌曲的音樂錄影帶於 2016 年 10 月 24 日發行。在第 59 屆葛萊美獎，歌曲獲得了最佳流行組合 / 團體表演提名。

## 曲目列表

## 榜單

## 銷售認證

## 發行歷史

## 參見

* 2016 年告示牌百大單曲榜冠軍單曲列表

## 參考來源

## 外部連結

* MetroLyrics 上歌曲的完整歌詞
靠近我_(艾麗·高登、迪波洛和斯韋·李歌曲)

〈**靠近我**〉（英語："Close to Me"）是英國歌手艾麗・高登、美國唱片製作人迪波洛和美國說唱歌手斯韋・李於 2018 年 10 月 24 日發行的單曲。收錄於艾麗・高登第四張個人專輯《湛藍》中。《告示牌》的編輯將其選為「2018 年度最佳舞曲和電子歌曲」第 20 名，稱讚迪波洛用簡單的製作烘托高登強而有力的表演，斯韋・李的加入更是點睛之筆。

## 製作與發行

〈靠近我〉時長 3 分 2 秒，每分鐘 72 拍，以拍的 E 大調譜寫，兩位歌手演唱時的音域介於 E3 和 C♯5 之間。歌曲由艾麗・高登、沙凡・科提查、彼得・斯文森、伊利亞・薩爾曼扎德、斯韋・李和迪波洛共同撰寫。歌曲闡述一段紛亂且註定失敗的關係，面對當時（美國）的動盪局面，高登和科提查想逃避一切，兩人在洛杉磯的錄音室裡隨興彈奏吉他並哼了幾句。覺得歌曲少了什麼的高登，將樣曲寄給迪波洛，對方僅花費一晚就完成了作品，並推薦斯韋・李參與演唱。

為宣傳歌曲，高登清空了社交媒體，僅留下一張有著自己、迪波洛與斯韋・李紋身手臂的圖片，上面寫上「Close to Me」。2018 年 10 月 24 日，〈Close to Me〉正式發行，高登登上 BBC 廣播一台宣傳作品。〈靠近我〉先是於 10 月 26 日被派台至義大利電台，又在於 11 月 6 日被派台至美國電台。收錄 4 首混音的迷你專輯於隔年 2 月 1 日發行。2019 年 4 月 5 日，高登推出和 Red Velvet 合作的版本，成員取代斯韋・李的段落，並附上 Yeri 和 Joy 新填的歌詞。

匈牙利旅遊局和團隊合作拍攝音樂錄影帶，黛安・馬特爾負責導演，穿著時髦的艾麗・高登在諾大的布達佩斯盡情奔跑、跳舞。

## 商業成績

〈靠近我〉以 36 名初登場英國單曲排行榜，並在第 7 周來到最高位置第 17 名，歌曲在榜上待了 16 周，並獲得英國唱片業協會金唱片認證。〈靠近我〉還登上其他國家的音樂排行榜，累積獲得 10 國唱片認證。

## 參與名單

人員名單來自〈靠近我〉YouTube 簡介。

## 榜單表現

## 銷量認證

## 參考資料
靠近边缘

《**靠近邊緣**》（英語：_Close to the Edge_）是英國前衛搖滾團 Yes 的第五張專輯。在 1972 年 6 月專輯甫錄製完成，鼓手 Bill Bruford 旋即離團，迫使 Yes 在美國巡迴演出前必須尋找到頂替人選。這張專輯公認為團體的顛峰之作，更是前衛搖滾的作品中的翹楚。

## 曲目

**2003 CD bonus tracks**

**2013 定本**

## 人員

* Jon Anderson: 聲
* Chris Squire: 貝斯、聲
* Steve Howe: 吉他、聲
* Rick Wakeman: 鍵盤
* Bill Bruford: 鼓

## 注釋

## 參考資料
靠關係

**裙帶關係**，意即**任人唯親**、私相授受，此種途徑亦可稱為「**靠關係**」，指人才徵選或選拔等人事管理與特定人際關係的好壞相關。關係較好的，如親屬、同宗族、朋友、黨派同志、相同利益集團成員等內團體，可得到較好的待遇。在政治評論中，透過這種方式獲得職位者，稱太子黨。

## 爭議

* 正方：人脈關係中，任用可以信任的、有共同利益的人是理所當然的。自己的兄弟姊妹、父親、母親、丈夫 / 妻子是當然之選。
  * 曾有僱主表示，假設兩個求職者所有條件一樣，如果得知其中一個是他的中學師弟師妹的話，成功獲聘的機會比較高。
  * 事例︰香港行政長官辦公室主任葉文娟與其下屬黃芷淵均曾就讀聖士提反女子中學。
* 反方：裙帶關係特色是任用親朋黨羽。相對於任人唯賢，這種做法可能致裙帶資本主義、「一人得道雞犬升天」、太子黨、高幹子弟、「上品無寒門，下品無士族」等種種現象，進而導致冗員及腐敗的產生。而且裙帶主義者久而久之將失去對自己親人以外的人的信任，對自己親人產生永遠無法消除的依賴，無法在任何事上獨立做主。

## 參見

* 家族生意
* 儒家中庸「親親為大」、親親相容隱
* 內團體偏私
* 靠爸族 或 拼爹 或 父幹
* 特權階級
* 世襲貧窮
* 階級流動
* 蔭襲
* 不正當競爭
* 社會不平等
靡

**靡**（？—？），又稱**伯靡**，夏朝政治人物。

后羿弄權，寒浞又取而代之。夏朝的大臣伯靡，在寒浞殺死夏朝的第五任君主相後，拒降寒浞，逃亡至有鬲氏（今山東省德州市南部）。他依靠有鬲氏力量，集結斟灌氏及斟尋氏二國夏朝遺民，組織力量，準備為恢復夏后氏統治而戰。此時，少康已在有虞氏（今河南省虞城東北）積蓄力量，準備復國。伯靡和少康取得聯繫，配合作戰、在少康滅寒浞二子澆和豷之後，伯靡率有鬲氏、斟灌氏、斟尋氏大軍，進攻斟尋（今河南省鞏義西南），與寒浞率領的有窮氏軍隊決戰。伯靡大軍聲勢浩大，戰鬥力強，攻滅寒浞有窮氏軍，殺死寒浞，協助少康恢復了夏朝。寒浞政權瓦解。伯靡進入斟尋，立少康為君，恢復夏后氏統治。

## 注釋
靡灰蝶屬

**靡灰蝶屬**（學名：_**Mimeresia**_）是灰蝶科錦灰蝶亞科琳灰蝶族中的一個屬。物種分佈於非洲中部森林，外表與袖蛺蝶屬物種相似，但該屬份佈於中南美洲，所以難似稱得上有擬態模仿。

## 物種

* 泡靡灰蝶 _Mimeresia cellularis_
* _Mimeresia cornucopiae_
* 台靡灰蝶 _Mimeresia debora_
* 滴靡灰蝶 _Mimeresia dinora_
* 德魯斯靡灰蝶 _Mimeresia drucei_
* 琺靡灰蝶 _Mimeresia favillacea_
* 伊莎靡灰蝶 _Mimeresia issia_
* 靡灰蝶 _Mimeresia libentina_
* _Mimeresia mapongwa_
* 莫氏靡灰蝶 _Mimeresia moreelsi_
* 魔靡灰蝶 _Mimeresia moyambina_
* 彩靡灰蝶 _Mimeresia neavei_
* 擬泡靡灰蝶 _Mimeresia pseudocellularis_
* 小紅靡灰蝶 _Mimeresia russulus_
* 半紅靡灰蝶 _Mimeresia semirufa_

## 圖集

* * *

## 參見

* 粉灰蝶屬

## 參考文獻

* Ackery PR, Smith CR, and Vane-Wright RI eds. 1995. Carcasson's African butterflies. Canberra: CSIRO.
* Bulletin Hill Museum Vol 1 PLATE XIV.
* 壽建新 周堯 李宇飛。世界蝴蝶分類名錄。中國：陝西科學技術出版社. 2006-04-01. ISBN 9787536936768 （中文（簡體））.
面

**麵**、**面**可以指：

## 面

**面**可以指：

* 臉，人類和其他動物頭的前部從額到下巴
* 平面 (數學)，二維對象
* 曲面，二維流形
* 面 (幾何)，幾何學上構成多面體的這些多邊形就被稱為面
* 面 (朝鮮)，朝鮮半島的行政單位
* 面部 (部首)，中文部首
* 面子，人際關係中的一種現象

## 麵

**麵**可以指：

* 麵條，一種食品
* 麵粉，小麥類磨成的粉末
* 粉絲，越南稱「麵」

## 參見

* 名稱以「面」開頭的所有條目
* 名稱以「麵」開頭的所有條目
面_(几何学)

在立體幾何中，立體幾何體的邊界被稱作**面**或**表面**，更嚴謹地說，**面**是立體幾何體的一個平坦表面，而不平坦的面通常稱為曲面，而所有表面的總和稱為**表面積**。在高維度幾何以及高維的多胞形中，**面**也被用來指代構成多胞形的一個組成元素，通常會跟隨其維度一同稱呼，例如三維的元素稱為 **3 - 面**。

## 多邊形面

在基礎幾何學中，**面**是指位於多面體邊界的多邊形，換句話說即多面體是一個由多邊形構成的三維幾何體，構成多面體的這些多邊形就被稱為**面**。 

例如：正方體有六個面，三稜錐有四個面。廣義來說，**面**也可用來指代四多胞形的一個二維邊界，就如我們說四維超正方體有 24 個正方形面。

### 多面體的面的數量

在三維空間中，任何凸多面體的歐拉示性數為 2。歐拉示性數 $\chi $ 可以通過以下公式計算：

　
: $\chi :=V-E+F,$

以上式子中，_V_ 是頂點的數量，_E_ 是邊的數量，_F_ 是面的數量。例如，正方體有 12 條邊，8 個頂點和 6 個面。那麼我們可以計算得正方體的歐拉示性數為 2。

## 維面

在幾何學中，**維面**（**Facet**）又稱為**超面**（**hyperface**）是指幾何形狀的組成元素中，比該幾何形狀所在維度少一個維度的元素

### 多維面

在幾何學中，維面一詞前面若加一個整數，則代表一幾何結構中維度為該整數的元素，此概念不應與維面混淆。例如 k 維面代表幾何結構中維度為 k 的元素，又稱 **k 面**、**k - 面**或 **k 維元素**而在更高維度中，有時會稱為 **k 維胞**，這一用法並未限定元素的所屬維度。例如立方體的多維面包括了空多胞形（負一維面）、頂點（零維面）、邊（一維面）、正方形（二維面，一般稱面）和其本身（三維面，一般稱體）。正式地，對於一個多胞形 _P_，多維面的定義是與一個「不與 P 內部相交的封閉半空間」的相交幾何結構（如交點、交線或交面等）。多胞形中的多維面集合中同時也包含了多胞形本身和空多胞形。

## 參見

* 胞 (幾何)
* 面 (晶體學)

## 註釋

## 參考來源
面_(朝鮮)

**面**（韓語：**면**）是朝鮮半島的地區劃分名稱，在朝鮮民主主義人民共和國已經取消，而大韓民國行政區劃則將面置於「基礎自治團體」（自治市、郡、自治區）之下。

## 參看

* 洞 (行政區劃)
  * 法定洞
  * 行政洞
* 里 (朝鮮半島行政區劃)
面亮度

**面亮度**亦稱**表面亮度**（Surface brightness），是指擴展的物體表面一塊標準尺寸的亮度。這是一個相關的概念，一個擴展開的天體，像是星系、星團或星雲，可以通過測量其**總星等**、**集成星等**、**集成視星等**的整體亮度來導出面亮度。

## 綜合描述

總星等是測量擴展的天體，像是星雲、星團或星系的亮度。它可以通過測量該天體的一個區域總結其亮度。或者，可以通過應用不同大小的孔徑或縫隙的光度計來測量，然後減除背景光，獲得測量的總量度。所得到的量值與發出同等能量的點光源天體相同。

一個天體的視星等通常都是給定的綜合值，如果一個星系的星等是 12.5 等，它意味著與我們從一顆 12.5 等的恆星看到的光，其總值與星系是相等的。然而，在多數的觀測中，恆星是一個非常小的等效點光源（劍魚座 R 是角直徑最大的恆星，也只有 0.057 ± 0.005 角秒），星系可能擴展至幾個角秒或角分。因此，很難從氣輝背景光的對比中看見星系。引用天體的面光度可以說明觀測的難易度。

## 計算面亮度

面亮度的單位通常是每平方角秒的星等。因為星等是對數刻度，所以不能通過簡單的除以面積大小來計算面亮度。取而代之的是，對一個總集成光度是 _m_，擴展的視面積是 _A_ 平方角秒的天體，面亮度 'S' 由下式給出：

$$
S=m+2.5\cdot \log _{10}A.
$$

對一個天體，面亮度與光度計的亮度類似，因此距離是一個常數：當物件因距離增加而變得黯淡時，它在視覺領域上也相對應的變小。在幾何條件上，附近天體發射出一定量的光，但在物理上對應區域的立體角或可視區域（平方角秒）給定的輻射通量，以相同的比例增減，結果是有著相同的面亮度。對於像星雲或星系等擴展天體，這將允許通過距離模數的面亮度估計空間距離或光度距離。

## 與物理單位的關係

面亮度的單位大小與太陽每平方角秒的面亮度有著物理上的關聯性：

$$
S(mag/arcsec^{2})=M_{\odot }+21.572-2.5\log _{10}S(L_{\odot }/pc^{2}),
$$

此處的 $M_{\odot }$ 和 $L_{\odot }$ 是相對於太陽在選定的色帶亮度的絕對星等。

## 相關條目

* 低表面亮度星系
* 極限星等

## 參考資料

### 綜合參考資料

* Binney, James; Merrifield, Michael. Galactic Astronomy. Princeton University Press. 1998. ISBN 978-0-691-02565-0.
* Sparke, L.; Gallagher, J. Galaxies in the Universe: An Introduction 1st. Cambridge University Press. 2000. ISBN 0-521-59241-0.
面值

**面額**是指對貨幣票面數額的描述，被印製在硬幣、紙幣這些流通貨幣上。優惠券、代金券等支付手段也會涉及「面額」一詞。

## 國際上常見的貨幣基本單位

* 圓
* Dollar
* 鎊
* 披索
* 盧比

## 面額單位

通常，一種貨幣的面額有一個主單位，在其下有等同於主單位幾分之一大小的亞單位作為輔幣單位。在一些國家的貨幣系統中，面額的單位換算比較複雜，如前鄂圖曼帝國的貨幣單位：1 里亞爾（lira）=100 庫魯（kuruş）=12000 阿克切（akçe）。某些國家的輔幣單位層級較多，如：1 約旦第納爾（dinar）=10 迪拉姆（dirham）=100 皮阿斯特（piastres）=1000 菲爾（fils）。由於通貨膨脹等因素影響，許多貨幣的原有面額單位已經失去意義，例如日圓，原先的亞單位 ——「錢」和「厘」—— 均在 1953 年被廢除。有些貨幣的輔幣單位反而會比主位幣大，比如在 1893 年，1 韓圓（won）=5 朝鮮兩（yang，當時韓國貨幣的主單位）；1 伊朗土曼（toman）=10 里亞爾。原鄂圖曼帝國的里亞爾和庫魯在成為主位幣單位之前，也是大於當時貨幣主單位的輔幣單位。

## 單位進位

在大多數地區，貨幣面額單位之間的換算多以十進位計。非十進位計算的貨幣單位換算目前較少存在，但其在日常流通過程中卻有著自身的優勢，比如：1 南德意志盾 = 60 克魯澤，而數字 60 可以被 2、3、4、5、6、10、12, 15、20 和 30 整除，使得交易變得簡單。在沒有計算器而且缺少精準衡器的時代，非十進位的貨幣單位憑藉自身優勢得以存在。從理論上看，目前僅有茅利塔尼亞與馬達加斯加兩國存在非十進位的貨幣面額單位；但是實際上，這兩種貨幣的價值都很低，換算後都不到美元的千分之一，其輔幣很少在市面上流通。衣萊姆比郎甲實為結轉貨幣。2005 年，馬達加斯加宣布停用馬達加斯加法郎，每 5 個馬達加斯加法郎兌換 1 阿里亞里，衣萊姆比郎便成為了馬達加斯加法郎的替代者。除此之外，較晚廢除非十進位貨幣單位的國家還有英國（1971 年）、愛爾蘭（1971 年）、馬爾他（1972 年）、奈及利亞（1973 年）等。

## 命名

許多貨幣面額單位都以重量單位來命名，常見的如鎊、里拉、銖。因為在古時大多流通貨幣為貴金屬，所以直接以重量作為計量單位。另一種命名方式是用政治實體名稱的衍生詞作為單位名稱，典型的例子有阿富汗的阿富汗尼（afghani）和歐盟所推行的歐元（euro）。此外，還有直接以鑄造硬幣的金屬名稱來命名的，比如波蘭茲羅提（złoty，波蘭語中意為「黃金」）、越南盾（Đồng，越南語中意為「銅」）。

## 參見

* 貨幣
* 貨幣符號
* 通貨
* 輔幣
* 匯率
* 通貨膨脹
* 貨幣貶值

## 注釋

## 來源
面具

**面具**或**面罩**是一種戴在面上的物件，通常是用作保護、隱蔽、表演或娛樂用途。

## 歷史

2003 年在伊拉克國家博物館所發現擁有 5000 年歷史的蘇美爾面具（Sumerian mask）被認為是目前世界最古老的面具。

## 面具的儀式用途

禮儀面罩出現在世界各地，他們往往有著許多特點，並且以極鮮明的形式發展。

### 非洲

許多非洲面具代表動物。

## 面具的戲劇用途

在古希臘戲劇便開始使用面具，後來因為觀眾想看演員個人的演技表演而衰落，十九世紀面具常被歐洲前衛藝術家重新使用。如歌劇魅影裡的角色使用面具。

 
在中國往往用臉譜代替實體面具，而日本面具屬於相當古老的傳統，至今成為高度精密和程式化的戲劇傳統。有些戲劇如能劇的主角必須戴面具。

## 面具的功能

### 偽裝

* 犯罪分子經常使用面具，避免被認出。
* 證人出法庭作證時，有些也戴上面具。
* 執行特殊任務的人，戴面具防止別人認出。例如反恐小隊執行近身距離作戰時。

### 醫療用途

黑死病席捲歐洲的年代，當時的醫生為了杜絕傳染，頭頂戴著厚厚的黑帽，戴上巨鳥嘴般的面具，手著白手套，身穿泡過蠟的亞麻或帆布衫，持一木棍，用來掀開黑死病患的被單或衣物，他們深深地相信這樣的裝備可以保護自己免於黑死病的感染。他們被稱為勾嘴大夫或鳥嘴醫生 (Doctor Schnabel)。
鳥嘴面具常為銀製，中空部位塞入藥草用以過濾空氣。久而久之，銀製長鳥嘴面具就變成醫師的象徵。現在義大利威尼斯嘉年華會，人們也會佩戴鳥嘴面具，頭帶圓盤帽、黑色全罩斗蓬、蕾絲頸圍、白手套、手持短木棒，成為威尼斯嘉年華代表裝扮。

## 保護用途

* 焊工的面罩，以保護焊機操作員的臉和眼睛。
* 防毒面具

## 懲罰

* 鐵面罩，適合作為酷刑或體罰。大仲馬有小說《鐵面人》
* 19 世紀後期，澳大利亞的監獄裡，面罩用來孤立和讓囚犯靜下。它們製成白布蓋臉，只留下眼睛看得見。

## 體育

* 美式足球護具
* 棒球運動員的捕手頭盔
* 擊劍面罩。

## 時尚

* 有些化妝舞會的參加者會戴上面具，作為他們服飾的一部份。

## 流行文化

機動戰士高達 SEED 里的勞・盧・克魯澤（Rau Le Creuset）和機動戰士高達 SEED DESTINY 里的尼奧・羅阿諾克（Neo Roanoke）都戴著一副面具。

## 其它類型

* 死亡面具是以石膏或蠟將死者的容貌保存下來的塑像。
* 面膜是一種蓋在臉上用以美容的物品。

## 相關條目

* 禁蒙面法

## 參考
面具_(2018年電影)

《**B 面人生**》（英語：_Mug_，中國大陸譯《**面目**》，香港譯《**假面人間**》）是一部於 2018 年上映的波蘭劇情片，由瑪寇札塔・叔莫斯卡執導。入選第 68 屆柏林影展主競賽片，並獲得評審團大獎銀熊獎。

## 演員

* Mateusz Kościukiewicz
* Agnieszka Podsiadlik
* Malgorzata Gorol
* Roman Gancarczyk

## 參考資料

## 外部連結

* 開眼電影網上《B 面人生》的資料（繁體中文）
* 豆瓣電影上《B 面人生》的資料 （簡體中文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《B 面人生》的資料（英文）
面具_(消歧义)

**面具**，日語**假面**，是遮蓋面部的外罩。

**面具**還可以指：

* 面具 (2007 年電視劇)，民視於 2007 年播出的成人劇場單元劇其一作品。
* 面具 (EP)，台灣歌手江美琪 2012 年 EP
* 面具 (單曲)，香港歌手許廷鏗 2012 年單曲
* 面具 (漫畫)，黑馬漫畫的系列漫畫
* 面具 (電視劇)，由樓健、顧國良、谷石軍執導，祖峰、侯勇、梅婷領銜主演的年代諜戰劇
* 人格面具
* Magisk (軟體)，一套開放原始碼的 Android 自定義工具套組

**假面**還可以指：

* 假面 (電影)
* 假面 (電視劇)

　
: 假面騎士
面具_(漫畫)

《**面具**》（英語：_The Mask_）是黑馬漫畫的超級英雄黑色喜劇系列漫畫。作者是 John Arcudi 和 Doug Mahnke。故事的主線主要圍繞著一個神奇的面具，賦予佩戴者無限的力量和奇異外觀，其特點是一副大白牙和綠色的頭。面具會透過消除所有的個人社會抑制來影響穿戴者的個性，導致佩戴者變得瘋狂。這本書的靈感主要來自蝙蝠俠的反派小丑（Joker）和另一個角色爬行者（Creeper）。

## 相關作品

1. _Mayhem_ (#1–4, Monthly, May 1989–September 1989, re-printed in The Mask #0)
2. _The Mask_ (#1–4, Monthly, July 1991–October 1991)
3. _The Mask_ (#0, December 1991)
4. _The Mask Returns_ (#1–4, Bimonthly, October 1992–March 1993)
5. _The Mask Strikes Back_ (#1–5, Monthly, February 1995–June 1995)
6. _The Mask: The Hunt for Green October_ (#1–4, Monthly, July 1995–October 1995)
7. _The Mask: World Tour_ (#1–4, Monthly, December 1995–March 1996)
8. _The Mask: Southern Discomfort_ (#1–4, Monthly, April 1996–July 1996)
9. _The Mask: Toys in the Attic_ (#1–4, Monthly, August 1998–November 1998)
10. _Joker/Mask_ (#1–4, Monthly, May 2000–August 2000)
11. _Itty Bitty Mask_ (#1–4, November 2014–February 2015)

## 改編作品

### 電影

* 《摩登大聖》（1994）
* 《小鬼也摩登》（2005）

### 電視

* 《摩登大聖》（1995–97）

### 遊戲

* 《摩登大聖》（1995）

## 參考來源

## 外部連結

* Mask at Don Markstein's Toonopedia. Archived from the original on February 15, 2016.
* Mask's Profile on International Hero （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
面具_(电视剧)

《**面具**》，2018 年中國時代劇。由祖鋒、侯勇、梅婷領銜主演，上海新聞綜合頻道於 2018 年 3 月 2 日首播，北京衛視於 2018 年 7 月 6 日上星播出。

## 播出時間

## 劇情

## 演員列表

### 主要演員

### 其他演員

## 電視原聲帶

## 收視率

## 參考資料

## 外部連結

* 豆瓣電影上《面具》的資料 （簡體中文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《面具》的資料（英文）
面具一神論

**撒伯流主義**（英語：Sabellianism），又稱**形態論**（英語：modalism）、**形態神格唯一論**（英語：modalistic monarchianism，modal monarchism），屬於神格惟一論（Monarchianism）。是基督教神學中一種被三位一體論的教派所批判的信仰論述，被三位一體教派認為主張聖父（天父、上帝）、聖子（神之子、耶穌）和聖靈（聖神）是一個神的不同的「形態」或「方面」，在不同時期被信徒所察知。撒伯流主義常被三位一體教派簡化為「聖父戴上面具，化身為耶穌」，故稱**聖父化身說**、**聖父面具說**或**面具一神論**。撒伯流主義最重要的反對者是戴都良，他戲謔地稱撒伯流主義為「聖父受苦說」（Patripassianism）。

## 意義與起源

形態論的創立者是撒伯流，第 3 世紀在羅馬教導這種學說。撒伯流厭惡三位一體神學。撒伯流認為，上帝擁有三種不同的外貌，或是面具（古希臘語：πρόσωπα，prosopa，拉丁語：personae），在不同狀況下出現，被人所認識。

## 反對

撒伯流主義的原始資料已經失傳，現存撒伯流主義的資料來源，都來自於他的批評者戴都良與希坡律陀等人。今天的學者無法確知撒伯流所提出的內容，很有可能是戴都良和希坡律陀曲解或誤傳了對手的主張。

戴都良似乎暗示當時大多數基督徒贊成撒伯流的一位神論的觀點。375 年左右，艾比法（Epiphanius）提到撒伯流在美索不達米亞和羅馬都有大批信徒。
。553 年，第二次君士坦丁堡公會議宣布撒伯流派的洗禮無效，證明那時形態論仍然存在。

形態論受到大部分支持三一神論教會的抵制，最終大公教會確定了三個不同的、同等、永遠共存的神位。

## 晚期教導

## 相關條目

* 《幻影說》
* 《義子說》
* 一神論
* 單一神論
* 一位神論
* 三位三體
* 羅格思
* 道成肉身
* 惟一真神

## 參考文獻

## 外部連結

* 大英百科全書：形態論 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
面具傑森魔

**傑森・沃爾希斯**（英語：Jason Voorhees）是由 Victor Miller 所創造出來的虛構連續殺人魔。

傑森・沃爾希斯首次出現於 1980 年的恐怖片《13 號星期五》，然而他不是這部影片中的殺手，而是他母親。傑森第 2 集開始才正式登場；第 3 集則首次戴上了「曲棍球面具」（此後也成為了他的經典形象）；到了第 6 集則獲得了超乎常人的力氣及不死之身。傑森的智商低且行動笨重、擁有高大身軀且不曾說話過，雖然追殺被害人時都只用走的，但卻能輕鬆的追上。目前電影系列總共有 12 部（包含重拍及新線影業拍的），除此之外還衍生了小說、遊戲以及漫畫。

## 介紹

該系列電影第一集時間發生於 1980 年 5 月 9 日，這部影片中的殺手並不是傑森而是他的媽媽沃爾希斯女士（Mrs. Voorhees），電影的反派傑森出現於他母親沃爾希斯女士對於他的回憶中及倖存者愛麗絲的夢境幻覺之中。 雖然傑森從未在第一集電影中真正出現過，卻是推動著整系列電影的情節的靈魂人物。沃爾希斯女士以前曾經在水晶湖營地擔任廚師，後來傑森因為輔導員的疏忽溺死，難過的沃爾希斯女士便憤而向營地輔導員復仇。在第二集登場時，傑森為了替母親報仇而殺害了倖存者愛莉絲（因為愛莉絲砍了沃爾希斯女士的頭）。在這之後，凡是闖入水晶湖營地的人，傑森便必定殺無赦。

## 相關遊戲

* 13 號星期五（1989）
* 十三號星期五（2017）
* 真人快打 X（DLC 客串角色）
* No more room in hell 的 nms\_campblood 地圖

## 外部連結

* 網際網路電影資料庫上面具殺人魔傑森的資料
* _The Many Faces of Jason_ - a look at the various shots of Jason behind the mask
* Jason Voorhees at the Horror Film Wiki （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館），一個關於恐怖片的 Wikia
* Jason Voorhees at the Friday the 13th Wiki （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館），一部關於十三號星期五的 Wikia
面具山莊殺人事件

《**假面山莊殺人事件**》是日本作家東野圭吾的長篇推理小說。1990 年 12 月 31 日由德間書店發行單行本，1995 年 3 月 7 日發行講談社文庫版。本作使用的是推理小說常見的「封閉空間」（英文：Closed Circle）為基礎架構。

## 出版書籍

## 故事簡介

在森崎製藥的社長森崎伸彥的山莊里，為了森崎在婚禮前夕意外身亡的女兒朋美，八名男女聚集於此。此時兩名逃亡中的銀行搶匪闖入山莊，將山莊中的平和氣氛一舉奪走，更禁止眾人和外界聯絡。在一片緊張的氛圍當中，山莊中其中一人被刺殺身亡。而且從現場狀況研判，卻並非兩名搶匪所為。剩下的七個人疑神疑鬼，彼此猜忌，互相牽制。究竟當中誰是兇手？

## 登場人物

**樫間 高之（樫間（かしま） 高之（たかゆき），Kashima Takayuki）**
: 朋美的未婚夫。經營影像製作公司。

**森崎 朋美（森崎（もりさき） 朋美（ともみ），Morisaki Tomomi）**
: 高之的未婚妻。在結婚典禮四日前遇上交通意外死亡。

**森崎 伸彥（森崎（もりさき） 伸彦（のぶひこ），Morisaki Nobuhiko）**
: 朋美的父親。森崎製藥社長。

**森崎 厚子（森崎（もりさき） 厚子（あつこ），Morisaki Atsuko）**
: 伸彥的妻子。

**森崎 利明（森崎（もりさき） 利明（としあき），Morisaki Toshiaki）**
: 伸彥的兒子，朋美的哥哥。

**篠 一正（篠（しの） 一正（かずまさ），Shino Kazumasa）**
: 厚子的弟弟。

**篠 雪繪（篠（しの） 雪絵（ゆきえ），Shino Yukie）**
: 厚子的姪女，朋美的表妹。

**木戶 信夫（木戸（きど） 信夫（のぶお），Kido Nobuo）**
: 一正的主治醫生。父親是厚子和一正的表哥。

**下條 玲子（下条（しもじょう） 玲子（れいこ），Shimojyou Reiko）**
: 伸彥的秘書。

**阿川 桂子（阿川（あがわ） 桂子（けいこ），Agawa Keiko）**
: 朋美的好友。小說家。

**仁（ジン，Jin）**
: 阿仁；矮個子強盜犯，手持手槍，主發號施令與謀劃的歹徒。

**田（タグ，Tagu）**
: 阿田；高個子強盜犯，手持來福槍，個性粗暴。

**藤（フジ，Fuji）**
: 阿藤；強盜犯同夥，是阿仁與阿田的接應人，以電話聯繫。

## 外部連結

* （日語）http://bookclub.kodansha.co.jp/bc2\_bc/search\_view.jsp?b=1859668 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （簡體中文）假面山莊殺人事件 (豆瓣) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 

## 參考資料及註釋
面具情人

《**新娘面具**》（韓語：각시탈_Gaksital_），為韓國 KBS 2TV 自 2012 年 5 月 30 日起製播的水木連續劇，耗資 100 億韓元的特別企劃電視劇，改編自韓國著名漫畫家許英萬的同名漫畫，由《男人的故事》的尹成植導演執導，並由曾奪百想藝術大賞－劇本賞的《神的天秤》的柳賢美作家執筆。此劇最高收視率達 27.3%(TNmS 全國)，為 2012 年韓國水木劇收視亞軍。

背景為 1932 年朝鮮日治時期，以棄惡從善，代替哥哥給朝鮮人民帶來希望的新娘面具李江土 (周元飾)、以及本性善良，卻為了替哥哥報仇而變得心狠手辣的帝國警部木村俊二 (朴基雄飾) 為故事中心。講述本來就不應該成為朋友的兩人，因為同樣背負著國仇家恨，被迫由親密摯友不可避免地走向宿命對決的悲劇性友情。以及江土和牡丹 (陳世娫飾) 刻骨銘心的愛情、江土和親哥哥江山 (申鉉濬飾) 感人的親情。

## 劇情介紹

李江土為了讓母親和哥哥江山得到更好的生活，決定效忠大日本帝國。由於武術精湛和勇敢果決的處事作風，深受局長紺野功治賞識，很快成為了鍾路署警部補。以京城最酷的冷都男而聞名的他，看似風流快活，但同時也是被所有朝鮮人民鄙視，恨得咬牙切齒的「走狗」。

1930 年代初，朝鮮無名英雄新娘面具四出儆惡懲奸，抵抗大日本帝國的統治。而李江土朝鮮人的身份招致木村俊二的哥哥 - 鐘路署警部木村建二的痛恨。木村建二為了除掉李江土，便誣陷江土和面具一夥。江土為了替自己洗脫罪名，向局長發誓三天內必定緝捕面具。

一夜，新娘面具為了報殺母之仇，憤怒的撲向木村建二，卻被江土開槍擊中要害。然而，當江土冷笑著想要揭開他的面具時，卻發現他一直想追捕的新娘面具，居然是自己最愛的親哥哥李江山… 江土遭此變故後陷入崩潰，他從父親生前的護衛 - 白建口中得知哥哥成為新娘面具的主要原因。為了完成父兄的遺願，以及報殺母之仇，江土戴上新娘面具，衝入鍾路署殺掉木村建二，卻不幸被自己唯一的摰友，建二的弟弟木村俊二目睹整個過程……

被仇恨蒙蔽了雙眼的俊二，為了替兄長報仇而穿上警服。他一改過去的和善，變得心狠手辣起來。為了問出殺兄仇人的身份，冷血的拷打反抗者。然而，江土對牡丹的態度轉變和最近的反常行為很快就令俊二對其身份產生懷疑。機關算盡的他，開始對江土各種試探暗算，並設下重重陷阱，誓要親手揭開新娘面具讓他露出真面目……

## 演員陣容

### 主要角色

### 李江土周圍人物

### 牡丹周圍人物

### 木村俊二周圍人物

### 蔡虹茱周圍人物

### 鐘路警察署

### 天使俱樂部

### 氣昇會京城支部

### 其他人物

## 原聲帶

* 《新娘面具》OST（發行日期：2012 年 8 月 29 日）

## 收視率

## 同時段競爭節目

* MBC：《I do I do》、《阿娘使道傳》
* SBS：《幽靈》、《致美麗的你》

## 提名及獲獎列表

## 軼事

「江俊組合」: 雖然劇中的官方配對是江土和牡丹，但對這部愛情綫偏少，主打雙男主愛恨情仇的電視劇而言，周元、朴基雄在劇中的友情綫似乎更受觀眾喜愛。雖然兩人在劇中是由友化敵，針鋒相對的仇敵關係，但在 2012 年 KBS 演技大賞中，「江俊組合」卻獲得最佳情侶獎提名，在 2012 及 2013 年的韓國網友列出的電視劇最佳情侶名單中亦多次榜上有名，在眾多男女 cp 中尤其亮眼，情況份屬罕見。2013 年，周元、朴基雄共同獲得 DramaFever Award 最佳兄弟情誼賞。

## 其他

* 2012 年 4 月 18 日，《新娘面具》劇組配角演員所搭乘車輛奔赴拍攝現場時發生交通事故，造成 1 人死亡、30 人受傷。
* 受到 2012 倫敦奧運影響，7 月 25 日起連續 2 週僅於週三播出一集，8 月 8 日起恢復每週二集。

## 腳註

## 外部連結

* 韓國 KBS 官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（韓文）
* 臺灣東森官方網站（繁體中文）
面具拟蛙蟹

**面具擬蛙蟹**（學名：_Raninoides personatus_）為蛙蟹科擬蛙蟹屬的動物。分布於日本、澳大利亞、安波那、印度尼西亞及印度，包括東海等海域，常見於海水。

## 參考文獻
面具水母科

**面具水母科**（學名：Pandeidae）為花水母目的一個科。

## 下級分類

本科包括以下屬：

* _Amphinema_ Haeckel, 1879
* _Annatiara_ Russell, 1940
* _Barnettia_ Schuchert, 1996
* _Catablema_ Haeckel, 1879
* _Cirrhitiara_ Hartlaub, 1914
* _Codonorchis_ Haeckel, 1879
* _Conis_ Brandt, 1834
* _Dissonema_ Haeckel, 1879
* _Eutiara_ Bigelow, 1918
* _Geomackiea_ Mills, 1985
* _Halitholus_ Hartlaub, 1914
* _Halolithus_
* _Larsonia_ Boero, Bouillon & Gravili, 1991
* 隔膜水母屬 _Leuckartiara_ Hartlaub, 1914
* _Leuckartiaria_
* 潛水母屬 _Merga_ Hartlaub, 1914
* _Neoturris_ Hartlaub, 1914
* _Nudiclava_ Lloyd, 1907
* _Octotiara_ Kramp, 1953
* 面具水母屬 _Pandea_ Lesson, 1843
* _Pandeopsis_ Kramp, 1959
* _Pelagiana_ Borstad & Brinckmann-Voss, 1979
* _Perigonella_ Stechow, 1921
* _Stomotoca_ L.Agassiz, 1862
* _Timoides_ Bigelow, 1904
* _Zanclonia_ Hartlaub, 1914

## 參考文獻
面具背后

《**面具背後**》（英語：_**Mask**_），2019 年中國民初劇。本劇改編韓劇《復活》，由李東學、張儷領銜主演，央視八套於 2019 年 4 月 1 日首播。

## 播出時間

## 演員列表

### 主要演員

### 其他演員

## 收視率

## 參考資料
面具舞

**假面舞**（韓語：탈춤）是一種表演者頭戴面具表演的朝鮮半島傳統舞蹈戲劇。假面舞在朝鮮半島不同地區有不的稱呼，包括山台戲（首爾、京畿道）、假面舞（黃海道）、野遊（慶尚南道）、五廣大（慶尚南道）等。:203 鐵嶺市的假面舞被歸爲農樂舞的一種。

假面舞融文學、音樂、舞蹈、美術、演員的表演等藝術樣式為一體，是一種獨具特色的綜合性藝術形式。假面舞通常是諷刺社會弊端的諷刺喜劇:185。2022 年 11 月，韓國假面舞被列入人類非物質文化遺產代表作名錄。

## 表現手段

### 語言

與一般戲劇語言不同，假面舞的戲劇語言是「開放」的，同時也是具有對話性質，必須藉助演員與觀眾的良性互動來推動戲劇情節的展開。假面舞的台詞中留有「空白」，需要觀眾進行「補空」。通過這種「留空」與「補空」的原理，演員與觀眾直接互動交流，使觀眾在戲劇表演中自覺不自覺地置身於戲劇情境之中，與演員一起共同參與假面舞的創作。

### 音樂

與作為戲劇輔助手段的西方戲劇音樂不同，假面舞的音樂是直接表現手段，也是統領假面舞情感的手段。假面舞樂隊由 2 名杖鼓手、4 名小鼓手、1 名小鑼手、1 名大鑼手和 1 名嗩吶手組成。樂隊自始至終引領假面舞的演出，樂隊鼓點的強弱、快慢及嗩吶的旋律支配著演出的節奏，營構著整個演出過程的戲劇氛圍。

### 舞蹈

假面舞的舞蹈是一種具有人物個性特徵的舞蹈，每個劇中人物都有各自不同的基本舞蹈語彙。觀眾憑藉表演者的舞姿可判斷出人物的類型。演員通過舞蹈展示劇情。假面舞的舞蹈不追求外在的「美」，而是追求內在的「真」。假面舞的每場開頭和結尾，都以舞蹈為主要表現手段。

## 派系

### 本山台戲假面舞

本山台戲假面舞來源於本山台戲:217，主要流行於阿峴洞、社稷洞、舊把撥、碌磻等首爾近郊。在其影響下，別山台戲、黃海道鳳山假面舞、康翎假面舞、殷栗假面舞、慶尚南道水營野遊、東萊野遊、統營五廣大、固城五廣大、駕山五廣大等假面舞相繼出現:223-224。本山台戲假面舞一般有辟邪儀式舞、兩班科場、破戒僧科場、老太婆科場等戲劇情節:227。

### 洞祭戲假面舞

洞祭戲假面舞源於祈願全村平安、豐收的洞祭:259，是一種朝鮮半島本土自生的假面舞:217。慶尚北道安東的河回和屏山兩地的別神祭假面戲、慶尚北道慶山的慈仁八廣大戲、江原道官奴假面舞等都屬於洞祭戲假面舞:261。河回別神祭假面戲中的破戒僧科場、嘲弄儒學及儒者等內容也表明，洞祭戲假面舞在其發展過程中也受到了本山台戲假面舞的影響:264。

### 其它

其它假面舞主要有咸鏡北道北青獅子戲和男社堂牌的德別基:264-266。

## 注釋

## 參考文獻

## 參見

* 朝鮮戲劇
* 韓國無形文化遺產
* 儺
* 能劇
面出薰

**面出 薰**（日語：面出 薫，1950 年 6 月 12 日 —），著名日本照明設計師，日本建築學會、日本設計委員會、北美照明工程學會（IES）、國際照明設計師協會等會會員，曾獲日本、美國等國之設計獎項。現為武藏野美術大學客席教授，東京大學、東京藝術大學兼任講師。

## 生平

東京藝術大學美術學部設計科畢業、美術研究科碩士畢業。面出於 1990 年獨立門戶創立 Lighting Planners Associates，及後成立民眾參與型的照明文化研究會「照明偵探團」並擔任團長一職，舉辦各種照明相關文化活動。

## 獲獎經歷

* 北美照明學會（IES）國際照明設計卓越獎
* 國際照明設計師協會光輝獎（IALD Radiance Award）
* 日本照明學會（IEIJ）日本文化設計獎
* 每日設計獎（Mainichi Design Award）
* 新加坡總統設計獎

## 主要設計

* 東京國際論壇（1996 年）
* 仙台媒體中心（2000 年）
* 長崎原爆死難者追悼和平祈念館（2005 年）
* 京都迎賓館
* JR 京都站站體大樓（1997 年）
* 六本木新城（2003 年）
* 茅野市民館（2005 年）
* 新加坡國家博物館
* 新加坡市中心照明（2006 年）
* 表參道 akarium（2006 年）
* JR 東京站丸之內站體復原工程燈光設計
* 新加坡濱海灣花園（Gardens by the Bay）
* 岐阜多媒體宇宙
* 高輪 Gateway 站

## 參考來源

## 外部連結

* Lighting Planners Associates (LPA) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）（英文）（中文）
* 照明偵探團 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）（英文）
面前厝

**面前厝**，是臺灣彰化縣竹塘鄉的一個傳統地域名稱，位於該鄉北部。相較於今日行政區，其範圍大致包括民靖村、小西村。

## 歷史

台灣清治末期至日治初期，面前厝地區為一街庄，稱為「面前厝庄」，隸屬於深耕堡。該庄西邊北段與北邊西段與犁頭厝庄為鄰，北邊東段與丈八斗庄為鄰，東與𥕟磘庄、五庄仔庄為鄰，南邊為內蘆竹塘庄、鹿藔庄，西邊南段為外蘆竹塘庄。。

1901 年（日治明治三十四年）11 月，全台廢縣廳改設二十廳，該庄隸屬於彰化廳。1903 年（明治三十六年）6 月，該庄編入「內蘆竹塘區」，隸屬於彰化廳。1909 年（明治四十二年）10 月，合併二十廳為十二廳，內蘆竹塘區改隸屬於臺中廳。1920 年（大正九年），廢廳、支廳、區、街庄（舊制）改設州、郡、街庄（新制）、大字，該庄改制為「面前厝」大字，隸屬於臺中州北斗郡竹塘庄。

戰後竹塘庄改制為竹塘鄉，隸屬於臺中縣，大字亦改制為村。1950 年 10 月，中、彰、投分治，竹塘鄉改隸屬彰化縣。

## 聚落

本地區發展較早的聚落為牛稠仔、面前厝、白廟仔、洲仔等，在日治期初期的官方地圖上已有記載。此外，本地區尚有埔尾、港仔溝等聚落。

## 交通

鄉道彰 127 線（竹五路）是頂後厝至新莊的道路，大致以北北東 — 南南西走向與鄉道彰 178 線共線經過面前厝地區東部凸出部分的最東端一小部分。由該道路向北北東經鄉道彰 178 線西側路口後獨行可前往𥕟磘、丈八斗東部的橋子頭聚落、大排沙、萬合、舊趙甲西部的頂後厝聚落並止於縣道 143 號路口，向南南西繞彎道轉東南微南經五庄子的鄉道彰 178 線東側路口後轉南南西獨行可前往樹子腳西北端、樹子腳與竹塘交界地帶、竹塘東南部、竹塘與番子寮交界地帶、番子寮與下溪墘交界地帶並止於新庄聚落的田頭堤防道路路口。

鄉道彰 171 線（竹林路二段、源成大排南岸道路）是十戶子（七戶子）至九塊厝的道路，大致以西北 — 東南走向由本地區西北部邊界入境後，過源成大排民靖橋後轉西南沿大排南岸蜿蜒出境。由該道路向西北轉北北西再轉北北東可前往犁頭厝東北部、後厝與丈八斗交界地帶並止於縣道 150 號路口，向西南轉南可經犁頭厝東南部前往外蘆竹塘、鹿寮與九塊厝交界地帶、九塊厝並止於縣道 152 號路口。

鄉道彰 175 線（竹西路、新生路）是牛稠子至下溪墘的道路，其北側端點位於本地區中部偏西北的舊縣道 143 甲線（竹林路二段）路口。由此向南轉西再轉南再轉南南西蜿蜒而行，於洲仔聚落東側先後經鄉道彰 178 線起點路口、鄉道彰 178-1 線起點路口後轉西南再轉西再轉西南出聚落，順路轉南南東再轉南微西直行，至源成排水前繞彎道轉東南東再轉東南沿排水北岸而行，至路口轉西南過橋後轉東南沿排水南岸而行，其後轉南因排水轉向而遠離排水獨行，於本地區南部西側凸出部分出境後，可前往鹿寮、下溪墘地區中部偏西南地帶並止於下溪墘堤防道路路口。

鄉道彰 178 線（文昌路、竹五路）是洲子至大灣的道路，其西側端點位於本地區中部偏西南的洲子聚落東側鄉道彰 175 線路口。由此向東南東轉東蜿蜒而行，經埔尾聚落後轉東北東，經面前厝聚落後續直行，於本地區東部凸出部分的東北側邊界地帶鄉道到達彰 127 線路口，轉南南西與其共線一小段旋即出境後，轉東南微南經五庄子的鄉道路口後轉東獨行可前往庄尾聚落、五庄子與樹子腳交界處並止於縣道 152 號路口（該處位於大灣聚落東北郊）。

鄉道彰 178-1 線（竹西路）是洲子至戴厝庄的道路，其西北側端點位於洲子聚落東側偏南的鄉道彰 175 線路口。由此向東南轉南南東再轉東南蜿蜒而行，經白廟子聚落後於其南側轉東再轉南出境後，轉東可前往竹塘地區的戴厝聚落並止於舊縣道 143 甲線（竹林路一段）路口。

## 學校

* 民靖國小

## 參考文獻
面前厝庄

**面前厝**，是臺灣彰化縣竹塘鄉的一個傳統地域名稱，位於該鄉北部。相較於今日行政區，其範圍大致包括民靖村、小西村。

## 歷史

台灣清治末期至日治初期，面前厝地區為一街庄，稱為「面前厝庄」，隸屬於深耕堡。該庄西邊北段與北邊西段與犁頭厝庄為鄰，北邊東段與丈八斗庄為鄰，東與𥕟磘庄、五庄仔庄為鄰，南邊為內蘆竹塘庄、鹿藔庄，西邊南段為外蘆竹塘庄。。

1901 年（日治明治三十四年）11 月，全台廢縣廳改設二十廳，該庄隸屬於彰化廳。1903 年（明治三十六年）6 月，該庄編入「內蘆竹塘區」，隸屬於彰化廳。1909 年（明治四十二年）10 月，合併二十廳為十二廳，內蘆竹塘區改隸屬於臺中廳。1920 年（大正九年），廢廳、支廳、區、街庄（舊制）改設州、郡、街庄（新制）、大字，該庄改制為「面前厝」大字，隸屬於臺中州北斗郡竹塘庄。

戰後竹塘庄改制為竹塘鄉，隸屬於臺中縣，大字亦改制為村。1950 年 10 月，中、彰、投分治，竹塘鄉改隸屬彰化縣。

## 聚落

本地區發展較早的聚落為牛稠仔、面前厝、白廟仔、洲仔等，在日治期初期的官方地圖上已有記載。此外，本地區尚有埔尾、港仔溝等聚落。

## 交通

鄉道彰 127 線（竹五路）是頂後厝至新莊的道路，大致以北北東 — 南南西走向與鄉道彰 178 線共線經過面前厝地區東部凸出部分的最東端一小部分。由該道路向北北東經鄉道彰 178 線西側路口後獨行可前往𥕟磘、丈八斗東部的橋子頭聚落、大排沙、萬合、舊趙甲西部的頂後厝聚落並止於縣道 143 號路口，向南南西繞彎道轉東南微南經五庄子的鄉道彰 178 線東側路口後轉南南西獨行可前往樹子腳西北端、樹子腳與竹塘交界地帶、竹塘東南部、竹塘與番子寮交界地帶、番子寮與下溪墘交界地帶並止於新庄聚落的田頭堤防道路路口。

鄉道彰 171 線（竹林路二段、源成大排南岸道路）是十戶子（七戶子）至九塊厝的道路，大致以西北 — 東南走向由本地區西北部邊界入境後，過源成大排民靖橋後轉西南沿大排南岸蜿蜒出境。由該道路向西北轉北北西再轉北北東可前往犁頭厝東北部、後厝與丈八斗交界地帶並止於縣道 150 號路口，向西南轉南可經犁頭厝東南部前往外蘆竹塘、鹿寮與九塊厝交界地帶、九塊厝並止於縣道 152 號路口。

鄉道彰 175 線（竹西路、新生路）是牛稠子至下溪墘的道路，其北側端點位於本地區中部偏西北的舊縣道 143 甲線（竹林路二段）路口。由此向南轉西再轉南再轉南南西蜿蜒而行，於洲仔聚落東側先後經鄉道彰 178 線起點路口、鄉道彰 178-1 線起點路口後轉西南再轉西再轉西南出聚落，順路轉南南東再轉南微西直行，至源成排水前繞彎道轉東南東再轉東南沿排水北岸而行，至路口轉西南過橋後轉東南沿排水南岸而行，其後轉南因排水轉向而遠離排水獨行，於本地區南部西側凸出部分出境後，可前往鹿寮、下溪墘地區中部偏西南地帶並止於下溪墘堤防道路路口。

鄉道彰 178 線（文昌路、竹五路）是洲子至大灣的道路，其西側端點位於本地區中部偏西南的洲子聚落東側鄉道彰 175 線路口。由此向東南東轉東蜿蜒而行，經埔尾聚落後轉東北東，經面前厝聚落後續直行，於本地區東部凸出部分的東北側邊界地帶鄉道到達彰 127 線路口，轉南南西與其共線一小段旋即出境後，轉東南微南經五庄子的鄉道路口後轉東獨行可前往庄尾聚落、五庄子與樹子腳交界處並止於縣道 152 號路口（該處位於大灣聚落東北郊）。

鄉道彰 178-1 線（竹西路）是洲子至戴厝庄的道路，其西北側端點位於洲子聚落東側偏南的鄉道彰 175 線路口。由此向東南轉南南東再轉東南蜿蜒而行，經白廟子聚落後於其南側轉東再轉南出境後，轉東可前往竹塘地區的戴厝聚落並止於舊縣道 143 甲線（竹林路一段）路口。

## 學校

* 民靖國小

## 參考文獻
面前埔

**面前埔**，是臺灣高雄市燕巢區的一個傳統地域名稱，位於該區南部東側。相較於今日行政區，其範圍大致包括橫山里、深水里南部邊界地帶東側一小段。

本地區境內主要聚落為面前埔、橫山仔、塔仔腳、溪尾，設有樹德科技大學、明陽中學、橫山國小。

## 歷史

台灣日治初期，面前埔地區為一街庄，稱為「面前埔庄」（舊制街庄），隸屬於觀音中里。該庄昔日西北與角宿庄為鄰，北與湖仔內庄、深水庄為鄰，東與溪埔庄為鄰，南邊為牛食坑庄、蜈蜞潭庄，西南邊為鳳山厝庄。

1901 年（日治明治三十四年）11 月 11 日，全台廢縣廳改設二十廳，該庄隸屬於鳳山廳。1904 年（明治三十七年）5 月 3 日，該庄編入「保舍甲區」，隸屬於鳳山廳。1909 年（明治四十二年）10 月 25 日，全台合併二十廳為十二廳，保舍甲區改隸屬於臺南廳。1920 年（大正九年）10 月 1 日，全台地方制度大改正，廢十二廳改設五州二廳，該庄改制為「面前埔」大字，隸屬於高雄州高雄郡燕巢庄（新制街庄）。1924 年（大正十三年）12 月 25 日，高雄郡廢郡，燕巢庄改隸屬於岡山郡。

戰後燕巢庄改制為燕巢鄉，隸屬於高雄縣，大字亦改制為村。1950 年（民國 39 年）10 月 1 日，高、屏分治，燕巢鄉仍隸屬於高雄縣。2010 年（民國 99 年）12 月 25 日，高雄縣、市合併為直轄高雄市，燕巢鄉改制為燕巢區，村亦改制為里。

## 聚落

本地區發展較早的聚落為面前埔、橫山仔、塔仔腳、溪尾、吊狗嶺（已消失），在日治初期的官方地圖上已有記載。

## 交通

國道 10 號又稱「高雄支線」或「高雄環線」，是左營至旗山的高速公路，經過本地區西南部及東部，並在境內西南端的省道台 22 線旁設有燕巢交流道。由此可快速前往國道 10 號沿線各地，或銜接國道 1 號、國道 3 號。

省道台 22 線俗稱「旗楠公路」，是楠梓至高樹的幹道，經過本地區的橫山仔、塔仔腳等聚落。由該道路西行可前往大社區西北端、楠梓區，並止於楠梓市區；東行可前往旗山區 / 大樹區交界地帶、屏東縣九如鄉西北端、里港鄉、高樹鄉等地。

區道高 44 線是角宿至塔仔腳的道路，其東側端點（終點）位於本地區北部邊界地帶、塔仔腳聚落的省道台 22 線路口。

區道高 45 線是橫山至嘉誠的道路，其北側端點（起點）位於本地區中西部、橫山仔聚落西南郊的省道台 22 線路口。

## 學校

* 樹德科技大學
* 明陽中學
* 橫山國小

## 公務機關

* 法務部矯正署高雄第二監獄
* 法務部矯正署高雄戒治所

## 參考文獻
面包与奶酪起义

北荷蘭肯內默蘭的**麵包與奶酪起義**（荷蘭語：Opstand van het Kaas- en Broodvolk）是 1491 年至 1492 年間的民眾起義，馬克西米利安一世的代理官莊三世（益文）的稅務壓迫與駐軍政策導致經濟危機，激怒了小耕農與漁民。起義得名於起事者旗幟的標誌。

在當地居民支持下，農民占領了霍倫、阿爾克馬爾、哈勒姆三地，起義者猛攻並摧毀了兩座城堡，最受憎恨的收稅員被殺。薩克森公爵阿爾布雷希特三世的部隊最終鎮壓了起義，二百多名農民喪生。

## 注釋
面包与自由

《**麵包與自由**》（法語：La Conquête du Pain；俄語：Хлeбъ и воля，羅馬化：Khleb i volja，現拼為Хлеб и воля，或譯《**麵包略取**》），是一部由俄羅斯無政府共產主義哲學家彼得・阿列克謝耶維奇・克魯泡特金寫於 1892 年的書籍。該書最早以一系列法語文章的形式刊登於《革命》，隨後於 1892 年至 1894 年間又以一系列英文文章的形式刊登於克魯泡特金與他人於倫敦合辦的報紙《自由》上。該書第一版前言由雷克呂斯所作。

在這部作品中，克魯泡特金指出了他所認為的封建制度和資本主義經濟體系的缺陷，以及為什麼他認為這兩種制度透過保持貧窮和稀缺的存在得以繁榮發展。他接著在書中提出了一個基於互助和自願合作的更加去中心化的經濟體系，同時宣稱這種體系的趨勢在演化和人類社會中均已存在。

《麵包與自由》已成為無政府主義政治文學的一部經典著作。其對西班牙內戰和占領運動（如佔領華爾街）有著深刻影響。

## 背景

1886 年，克魯泡特金在一些知名左翼知識分子、捐贈者和支持者的幫助下從法國監獄獲釋。克魯泡特金擔憂亞歷山大二世遇刺後籠罩歐洲大陸的無政府主義恐慌會對他造成影響，同時希望將更多的時間放在理論創作和為其革命理想進行論證上，於是在同年移居倫敦。在米哈伊爾・亞歷山德羅維奇・巴枯寧於 1876 年去世及第一國際的無政府主義者與馬克思主義者分裂後，無政府主義者需要一位傑出且受人尊敬的理論家來解釋他們的思想。克魯泡特金希望以一種能夠明確區分無政府主義者和馬克思主義者的方式準確地闡釋無政府共產主義，同時也幫助糾正他所認為的巴枯寧的集體無政府主義思想中存在的缺陷。帶著這個目標，克魯泡特金在倫敦花了大量時間撰寫了多部書籍和小冊子，其間還到美國和加拿大進行國際演講。也正是在這段時間裡他完成了試圖達成這一目標的最知名的著作，《麵包與自由》。

克魯泡特金最初用法語寫了這些文字，並將其發表在他任基層編輯的法國期刊《革命》上。在法國出版後，克魯泡特金又在倫敦的無政府主義刊物《自由》上發表了英文的連載版本。這些文集隨後被搜集起來編成了一本完整的書，並隨後於 1892 年和 1907 年分別在法國和英國出版。

該書是無政府主義史上的一個分水嶺，其是第一本試圖完整而深入地介紹無政府共產主義理論的著作。該書的出版將無政府主義的重點從個人主義、互助主義和集體主義的傾向轉移到社會主義和共產主義的傾向上。這一轉變是無政府主義歷史上最長久的變化之一，無政府主義在整個 20 世紀的發展都以克魯泡特金和《麵包與自由》作為基本的參照物。

## 概述

### 第一至三章：安樂的權利

在前三章中，克魯泡特金爭辯所有的知識和有用的財產都應由全體人類共同所有，因為這些財產本就是由集體勞動的成果。克魯泡特金並不主張工人的勞動產品應屬於工人自己，相反，克魯泡特金認為，每個人都依賴於他們的前人以及那些在他們周圍建立世界的人的智力和體力勞動，所以每件產品本質上都是所有人一起勞動的共同成果。因此，克魯泡特金宣稱，每人都應享有基本的安樂權，因為每個人都對集體的社會產品有所貢獻： 

> 什麼「作工的權利」什麼「把各人的勞動結果的全部給個人」，這種空泛的方式，早用不著了。我們主張的是：安樂的權利；萬人的安樂！
> 
> 

克魯泡特金在書中繼續論證，阻礙人類要求這一權利的核心障礙是國家對私有財產的暴力保護。克魯泡特金將這種關係比作封建制度，說即使形式發生了變化，有產者和無產者之間的基本關係與封建領主和他們的農奴之間的關係是一樣的。克魯泡特金呼籲摧毀國家，將所有財產征為公有財產，同時實現所有人的安樂權。

### 第四至十一章：無政府共產主義社會

在整本書的中間部分，克魯泡特金描繪了一幅他認為的無政府共產主義社會中可能出現的畫面。他指出，現代工業社會在食品、服裝和住房方面已達到了極高的生產力水平，他用這一點來論證無政府共產主義社會的可行性。克魯泡特金認為，現代工業社會為所有人生產的必需品已經綽綽有餘；如果這些必需品得到適當的分配，就不會有人有任何未滿足的需求。克魯泡特金進一步認為，在生產力水平如此之高的情況下，人們每天的勞動時間不應超過 5 個小時，而且他們應該儘可能地減少勞動時間，讓他們有更多的自由時間去進行創新，以進一步減少他們的勞動時間和勞動成本。

在這一節的末尾，克魯泡特金討論了奢侈品的問題，承認更美好的生活中仍不可缺少奢侈品，並肯定即使生產被納入共同需求的範疇，奢侈品仍會被生產。克魯泡特金舉了一個鋼琴與鋼琴家的例子：鋼琴家可以加入製造鋼琴的木匠集體，每天花若干半日的閒暇協助製造鋼琴，過不了多久便可得到他夢寐以求的鋼琴。克魯泡特金認為，這種集體生產系統可以在生產必需品的基礎上生產必要的奢侈品，最終使每個人都能過上富足的生活。

### 第十二章至第十七章：反對論與結論

在最後幾章中，克魯泡特金列出了他能想到的對其理論的突出非難意見，以及他對這些意見的回應。他首先指出，許多批評者會認為人類本性懶惰，即使只是為生活必需品工作 5 個小時也不會心甘情願地工作。克魯泡特金反駁道在從事自己喜歡的工作，有必要的自由時間，保證物質供給穩定的基礎上，人們會心甘情願地在集體花園或集體服裝廠工作。

克魯泡特金在書的臨近結尾處謹慎地告誡人們不要對工業進行國家式的集權，同時警告人們小心更專制形式的社會主義，並聲稱任何革命都必須保證工人和革命者的麵包和自由。他以一個關於農業的長章節結尾，驚嘆於人類培育和推進農業生產的多種方式，夢想著可以用這些方式來養活全體人類，保證全體人類的健康和幸福生活。

## 反響

《麵包與自由》對無政府主義產生了巨大的影響，其為整個二十世紀的無政府主義發展、理論和實踐提供了基礎，尤其對西班牙內戰中的無政府主義民兵組織有著深刻影響。在蘇聯的馬克思列寧主義政體失敗後，一些思想家認為克魯泡特金在這本書中預言了工業集中化後帶來的種種困難及對人權的侵犯。

2007 年－2008 年環球金融危機及隨後的占領運動後，《麵包與自由》再度引起人們的重視。占領運動的思想領袖之一大衛・格雷伯曾直接引述《麵包與自由》中的句子以表述占領運動的抗議者試圖創造的世界。2015 年，大衛・普里斯特蘭在《衛報》的一篇文章中呼籲在西方重新審視克魯泡特金和《麵包與自由》，同時指出蘇聯解體和 2007 年－2008 年環球金融危機都印證了克魯泡特金的正確。

2018 年，一群組織鬆散的 YouTube 左翼內容創作者在這本書的影響下創辦了 BreadTube。

## 另見

* 《田野、工廠和工場》
* 《互助論：進化的一個要素》

## 參考文獻

## 外部連結

* Libcom.org 中存儲的《麵包與自由》中文版 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（簡體中文）
* 中文馬克思主義文庫中存儲的麵包與自由 1886 年初版 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（簡體中文）
* 豆瓣讀書上《麵包與自由》的資料 （簡體中文）
* 反叛圖書館中存儲的《麵包與自由》，包含 PDF 版、EPUB 版和音頻版 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（英文）
* 古騰堡計劃儲存的《麵包與自由》 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（英文）
* LibriVox 中的公有領域有聲書《_The Conquest of Bread_》
面包卷

**圓麵包**（英語：Bread roll），又叫麵包卷，指一大種類的圓形麵包，通常由小麥麵粉製成。圓麵包通常用來佐餐，在一些北歐國家也作早餐。

## 種類

典型的圓麵包包括:

* 手工圓麵包
* 西班牙圓麵包
* 早餐卷
* 晚餐卷

廣義的圓麵包：
小圓麵包
瑪芬

## 烤制圓麵包

* 烤制圓麵包
* * * * * * * * *

## 參見

* 小圓麵包
* 早餐卷
* 牛角麵包
面包历史

麵包至少有 3 萬年的歷史。第一個麵包很可能是偶然情況下弄熟的穀物麵糊，也可能是史前人類用早期麵粉和水做實驗的結果。類似的麵餅現在還能在世界各地找到，製作麵餅的材料可以是任何穀物，例如墨西哥薄餅、印度的饢、中東的皮塔餅、中國的煎餅。這種扁平麵餅是人類早期文明中常見的主食，蘇美爾人常吃大麥烙餅，公元前 12 世紀的古埃及人可以在街上買到叫做「ta」的麵餅。古希臘人用精粉、油脂和葡萄酒做的麵包祭祀地神克托尼俄斯。

## 史前

麵包最早的考古學證據來自歐洲舊石器時代晚期的地層，大約距今 3 萬年前。那時的麵包只是發酵的糧食餅。在舊石器時代，人類尚生活在狩獵收集者社會中，主要能量來源是動物蛋白質和脂肪，糧食的地位不如今天重要。小麥和大麥是新月沃土上最早實現人工培育的植物之一，用它們做成的麵包在大約 1 萬年前的新石器時代成為主食。以小麥為主的農業從西南亞傳到歐洲、北非和印度次大陸。在世界上其他地方，大米（東亞）、玉米（美洲）和高粱（撒哈拉以南非洲）分別被人工馴化成功，組成了那些地區獨特的農業系統，並被用來做成類似麵包的食物。

在世界各地，創造出麵包一類的穀物主食使得狩獵採集社會轉變為農業社會，這是人類社會的歷史性轉折點。隨著農耕傳播到歐洲和北非，所到之處，游牧民族很快放棄傳統生活習慣，定居成為農民。雖然糧食作物在很多方面不如狩獵所得有營養，但農耕可以養活更多人口，促進社會進一步分工，產生更複雜的社會結構，最終孕育出文明。在東亞，和面包起到同樣作用的糧食是大米；在美洲則是玉米。

酵母的歷史也可以追溯到史前。酵母孢子四處飄散，很容易隨機散落在潮濕的麵團上，使麵團自然發酵。現知最早的酵母出現在古埃及，電子顯微鏡在一些古埃及留下的麵包上發現酵母細胞。但是古埃及人用二粒小麥做麵包，比今天的麵包結構更緊密，上面的酵母細胞有時很難被分辨。因此宣稱在古埃及出現的酵母最早證據仍有商酌餘地。

## 古典時代

在古典時代，最常見的酵母來源是保留一塊發酵的麵團。古羅馬作家老普林尼曾經寫道，高盧人和伊比利亞人用啤酒上撇下的泡沫和麵，做成「比其他地方更清淡的麵包」。在一些產葡萄酒多於啤酒的地方，人們用葡萄榨汁過濾出的殘渣混合麵粉，或者直接把麩皮浸在葡萄酒里製造酵母。

古典時代已經有品種豐富的麵包了。古希臘人用大麥做麵包，小麥麵包非常珍貴。雅典城邦第一任執政官梭倫曾寫過，只有宴會的時候才能烤小麥麵包。雅典很早就出現了職業麵包師，到了 2 世紀，隨著希臘化的小亞細亞成為羅馬行省，在羅馬市也能看到希臘來的麵包師。在羅馬工作的外國麵包師被允許成立行業工會。古羅馬作家阿特納奧斯在《歡宴的智者》一書中描述了當時羅馬人吃的麵包、蛋糕、餅乾和糕點，可作為歷史見證。書中提到的麵包有薄烤餅、蜂蜜油脂麵包、蘑菇形麵包沾滿罌粟籽，還有軍隊裡特有的炙叉烤麵包卷。

用來做麵包的小麥也有種類和質量的差別，公元前 4 世紀的喜劇作家 Diphilus 描述道：「小麥麵包處處比大麥好，又營養，又好消化，怎麼吃都好極了。」當時麵粉的優劣以篩過的精粉為最優，普通較粗的小麥粉次之，沒脫淨的全麥麵包為最差。麵包的重要意義從命名就能看出來。一頓飯的其他部分被稱為「調味品」（ópson），說明無論桌上有什麼，都是麵包的配菜。

## 中世紀

在中世紀的歐洲，麵包不僅是主食，也是餐具的一部分。小康以上的家庭用一塊大約 15 厘米 X10 厘米的陳麵包（麵包變陳不僅是水分蒸發而變硬，還包括水分從澱粉顆粒中轉移到空隙，使澱粉再結晶化，麵包失去「新鮮」口感，吸收周圍其他食物的味道，變得難吃）當餐盤，人手一塊。這塊麵包吸收食物上的湯汁後，既可以隨飯吃掉，也可以分給窮人或餵狗。15 世紀出現木質餐盤，才取代了陳麵包作為盤子的用途。

在 20 世紀以前，麵包店賣的麵包通常摻雜一些混合物，包括粉筆、木屑、明礬、石膏、粘土和銨等危險材料。添加這些東西是為了增加麵包的重量，或者使麵包看起來更白。 

## 現代

人類進入現代，最先被工業化的幾種技術之一就是做麵包。 奧托・羅維德在 1912 年發明了把麵包切成片的機器。但當時的麵包店都不願買這個新發明，麵包師擔心全切成片的麵包更容易變陳。直到 1928 年，羅維德把麵包切片機和包裝機結合到一起，切片麵包一下子流行起來。一位美國中部密蘇里州的麵包師最先使用這種機器。

白麵包世世代代是有錢人的食物，窮人必須吃黑麵包（全麥）。然而這一現象在 20 世紀後期的西方社會逆轉。現在全麥麵包因其富有營養價值，成為富有階級的首選。而白麵包常和基層不重視營養的人聯繫在一起。

麵包業的另一個重大發展發生在 1961 年，英國發明了喬利伍德麵包處理法。這一方法把大部分工作交給機器，大大減少了發酵周期和製作麵包的時間。在機器的幫助下，即使用劣質小麥也可以做出蓬鬆美觀的麵包。與之相比，傳統烘焙方法非常耗時，麵團與酵母混合後，需要揉面、靜置多次才能送進烤箱。但是喬利伍德處理法做麵包需要更多添加劑，3/4 號稱對麵包過敏、有不適應症的人，對傳統方法做的麵包沒有不良反應。喬利伍德麵包處理法現在廣泛應用於世界各地，英國、澳大利亞、紐西蘭和印度 80% 的工廠麵包用這種機器做成，很多獨立麵包店也用機器完成一部分工序。

最近，特別是在較小的麵包店裡，一些麵包師也會用化學添加劑來減少混合時間、發酵時間，於是完成製作麵包的整個過程只需要不到 3 小時。用化學添加來減少發酵時間的麵包在行業中被稱為「快速麵包」（quick bread）。常用的添加劑有半胱氨酸和焦亞硫酸鈉，氧化劑如溴酸鉀和抗壞血酸等也常被使用。使用這些添加物，可以使半熟練、在小作坊里工作的工人模仿出高級麵包師的手藝。

## 參考文獻
面包和盐

**麵包和鹽**是一種歡迎客人的習俗。這個傳統習俗，在斯拉夫語族有著不同的稱呼（俄語：Хлеб-соль；烏克蘭語：Хліб-сіль；白俄羅斯語：Хлеб і соль；保加利亞語：Хляб и сол；馬其頓語：Леб и сол；克羅埃西亞語：Kruh i sol；塞爾維亞語：Хлеб и со；斯洛維尼亞語：Kruh in sol；波蘭語：Chleb i sól；捷克語：Chléb a sůl；斯洛伐克語：Chlieb a soľ），還有一些非斯拉夫語族的國家 —— 立陶宛（波羅的語族）、羅馬尼亞（羅曼語族）和亞美尼亞 —— 他們在文化上和歷史上接近斯拉夫人也有這個習俗（立陶宛語：Duona ir druska；羅馬尼亞語：Pâine și sare，亞美尼亞語：աղ ու հաց）。

當重要、尊敬和欽佩的客人到達時，主人會把麵包放在刺繡毛巾上，鹽用鹽皿裝著放在麵包塊或固定在麵包塊上。在現在俄羅斯的正式場合上，是由身穿民族服裝（比如，Сарафан、Кокошник）的青年婦女手捧麵包。

 

## 各國習俗

### 保加利亞

麵包和鹽（保加利亞語：Хляб и сол）是保加利亞人向客人表示崇高敬意和熱情歡迎的傳統習俗。麵包和鹽一般由女子獻給客人。需要指出的是，保加利亞的麵包是一種烘烤過的千層餅（Погача）。雖然現在一般不用這種麵包，但人們仍會習慣叫它Погача。

通常客人撕一塊 Pogača 麵包，在鹽里蘸一下吃。這種習俗在正式訪問中比較常見，並且不管客人是外國人還是保加利亞人。一個著名的例子是，19 世紀俄羅斯把保加利亞從鄂圖曼帝國解放。這一時期一個常見的場景是保加利亞村婦女拿著麵包和鹽歡迎俄羅斯士兵，以示謝意。

### 捷克及斯洛伐克

這一傳統習俗仍用在捷克共和國和斯洛伐克共和國的一些特俗場合，比如，歡迎其他國家首腦訪問時。不過，這一習俗在日常生活中不太常見了。捷克人及斯洛伐克人雖然經常吃麵包，但通常黃油和奶酪或火腿一起吃。

### 俄羅斯

在傳統俄語中，有一個表示人熱情好客的詞「хлебосольный」，其詞頭хлеб的意思就是麵包。一般而言，麵包與俄羅斯文化的熱情好客有關，麵包是最受人尊敬的食品，而食鹽代表友情的長久，俄羅斯有句諺語：「Мы с ним съели пуд соли」（「我們吃了一普特的鹽」，普特，пуд，俄國重量單位，1 普特 = 16.38 公斤），鹽在古代俄國是非常稀缺的，在俄國是無價之寶，所以用吃一普特的鹽來比喻友情的長久、深厚。另外在俄羅斯帝國歷史上有一個高鹽稅款，使鹽是非常昂貴和珍貴的商品（見Соляной бунт） 。

還有一個傳統的俄羅斯問候 "хлебосольный хозяин!"（「麵包和鹽！」）。這句話表示客人對誠意待客的主人的最高稱讚。

在俄羅斯正教會習俗中，當一名主教對教堂或僧院進行牧靈訪問時，接待人會在門口的階梯上用鹽和麵包歡迎他。

### 波蘭

在波蘭，麵包和鹽是古代波蘭貴族表達好客之意的方法，並且他們以自己的熱情好客而驕傲。17 世紀的波蘭詩人兼歷史學者 Wespazjan Kochowski 在 1674 年寫道：「O dobryż chleb, gdy jest z solą dany gościom z dobrą wolą」（餅似團圓鹽似霜，馬到門前客傾裳。貧翁好客嫌語拙，唯拆麵餅與君嚐）。這個習俗並不限於貴族，普通平民也有這個傳統，這體現在波蘭諺語中。[1] 現在，這個傳統只能在婚禮上看見；當新人從教堂回到家時，他們的父母會拿著麵包和鹽在門口歡迎。

### 馬其頓

在馬其頓共和國，現在偶爾還能看見人們用麵包和鹽表達好客之情。他們使用和保加利亞類似的麵包，名字也叫Погача。與保加利亞一樣，馬其頓人也會在聖誕節期間做這種麵包，裡面藏硬幣，在晚餐時吃。

一支由馬其頓人和前南斯拉夫人組成的著名民族搖滾爵士樂隊Леб и сол，其樂隊名的意思就是「麵包和鹽」。強調這個樂隊友善好客、尊重傳統。名吉他手 Vlatko Stefanovski 也在這個樂隊。

### 芬蘭和愛沙尼亞

人們在慶祝喬遷新居時贈送麵包和鹽。不同於其他地區的白麵包，當地傳統是用纖維豐富的黑麥麵包。

### 太空

在阿波羅 - 聯盟測試計劃中，梳打餅和鹽盒被帶上了宇宙飛船。禮炮七號和和平號也有這習俗來歡迎來訪的太空人。 

在 2005 年 10 月的一次太空旅行中，國際太空站的太空人用真空包裝的麵包和鹽迎接遊客美國「傳感器無限」公司總裁格雷戈里・奧爾森和俄美兩名太空人。

### 在小說中

在喬治・R・R・馬丁的小說《冰與火之歌》中，維斯特洛大陸有為客人提供麵包和鹽的習俗。

## 註釋

## 參考文獻
面包和马戏

**「麵包和馬戲」** （拉丁語：panem et circenses）用於比喻一種政府向人民略施小惠的膚淺愚民政策。

在政治層面，這個短語是用來形容民眾對政府認可的產生不是通過政府示範或實施優質的公共政策來實現的，而是通過轉移、分散民眾的注意力，或僅僅滿足民眾一時的表層需求來實現的。該詞彙創始人尤維納利斯以此譴責大眾的自私及短視，也體現了民眾在擔憂自身的處境時對其公民義務的無知和侵蝕。

這個短語來源於羅馬諷刺詩人尤維納利斯的諷刺詩作品（大約在公元 100 年著作）。「麵包和馬戲」指出了羅馬民眾不再關心其天生享有且延續至今的政治參與權，他們唯一關心的僅僅是溫飽（麵包）與娛樂（馬戲）。在作品中，尤維納利斯表達了對當代羅馬人日漸衰落的英雄主義的蔑視；他使用了一系列不同的主題，包括對權力的欲望和對年老的渴求來說明他的論點。羅馬政治家在公元前 140 年就通過立法來保留窮人的選票，而如今，通過向窮人發放救濟，包括提供廉價的食品和簡易的娛樂，「麵包和馬戲」成為了這些政治家最有效的獲得政治權力的手段。 

## 詩句出處

 

　
: : _「... 自從人民失去了投票權，再也無法買賣選票以來，人民就放棄了他們對於國家之義務。人民曾幾何時是政治、軍事等幾乎一切事務的權威之源泉；但他們如今專心致志，只焦急地期盼兩樣東西：麵包和馬戲。」_

 

　
: : _"… Already long ago, from when we sold our vote to no man, the People have abdicated our duties; for the People who once upon a time handed out military command, high civil office, legions — everything, now restrains itself and anxiously hopes for just two things: bread and circuses."_

 

　
: : : : : : : : _"… iam pridem, ex quo suffragia nulli_

　
: _uendimus, effudit curas; nam qui dabat olim_

　
: _imperium, fasces, legiones, omnia, nunc se_

　
: _continet atque duas tantum res anxius optat,_

　
: _**panem et circenses**."_

　
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : （尤維納利斯，諷刺詩集，第 10 章，77-81 行）

## 相關條目

* 平民 (古羅馬)
* 尼卡暴動
* 羅馬鬥獸場
* 文化工業
* 娛樂至死
* 一九八四
* 美麗新世界
* 飢餓遊戲
* 蛇齋餅糭

## 參考文獻

## 外部連結

* Juvenal's 16 "Satires" in Latin （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, at The Latin Library
* Juvenal's first 3 "Satires" in English （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
面包大王

《**麵包王金卓求**》（韓語：**제빵왕 김탁구**，英語：**King of Baking, Kim Takgu**），是韓國 KBS 自 2010 年 6 月 9 日起播放的水木連續劇。是繼《大長今》、《巴黎戀人》、《我叫金三順》、《朱蒙》之後被韓國譽為國民電視劇，以最終回 50.8％創下本劇最高收視率，打破《我叫金三順》的收視記錄，這也是繼 2007 年的《朱蒙》之後，首度收視率突破 50% 的韓國電視劇。編劇為姜銀慶。

本劇根據韓國商店 PARIS BAGUETTE 的會長而寫。該劇以上世紀 70 年代的首爾為舞台，講述了主人公金卓求從一無所有的窮小子成長為韓國麵包行業第一人的故事。劇中的主角金卓求是烘焙業界經典人物巨城集團會長具日中的長子。因為他私生子的身份，所以一直被爸爸的家人厭惡。擁有烘烤蛋糕才華的他，就因為是私生子的關係，不能承繼父業，唯有建立屬於自己的事業，創業過程中遇到了許多困難和挑戰，還陷入一場三角戀中。

## 劇情簡介

70 年代首爾名門望族的代表之一、巨星家族會長具日中（田光烈飾）靠自己雙手創辦了巨城麵包集團，儘管事業如意，日中的愛情卻非常不如意，他和門當戶對的徐仁淑（錢忍和飾）維持著一段沒有愛情的婚姻並連續誕下兩個女兒，遲遲沒有為巨星家誕下男兒的她一邊受著重男輕女思想婆婆的折磨，唯有找來算命高人指點。但卻被告知命運註定她和具日中沒有生兒子的福分，而具日中將與別的女人才有兒子，她要想自己誕兒子則需藉助別人的種。才剛接到這個噩耗的徐仁淑發現丈夫和家中家庭護士金美順互生情愫並懷有孩子，她無法接受這一事實，要求丈夫的秘書長韓勝才（鄭性模飾）把金美順母子「處理掉」，韓勝才不忍心要美順遠離具城家而且永遠消失在他和徐仁淑等人的視野內。曾經愛過徐仁淑的韓勝才在她失落時一直陪伴在她的身邊，並在一夜情下讓徐仁淑懷上兒子，應驗了算命高人的話，二人隱瞞實情讓兒子具馬俊被當做是具日中所生。

和母親金美順從小到處逃亡流浪的金卓求（尹施允飾）實在厭倦了這種生活，但他單純的性格無論到哪裡都受到長輩歡迎，母子二人在一間麵包店附近定居，誰知道某天金卓求和朋友想吃麵包，並在祁曼的欺騙下（祁曼騙卓求他老爸是工廠里的科長，所以他們可以到工廠去拿麵包，而且可以隨意拿多少），到麵包店「拿」麵包時被祁曼的老爸看見，於是他們急忙衝出工廠後祁曼摔了一跤，被坐在車上的具日中和兒子具馬俊發現，後來經過一輪鬧事後發現金卓求正是自己當年和下人金美順之子，沒有經濟能力的金美順唯有把孩子拜託給具日中而自己遠離這個家族，儘管在財閥家中受盡徐仁淑和他的兒女欺負和冷落，為了申幼京（柳真飾）和對自己好的父親、奶奶，他堅持了下來，隨便補充申幼京是卓求在青山讀國小時認識的，且她也是卓求的初戀女友。父親具日中在金卓求身上發現了他驚人的天分，並且後來得知他就是自己師傅說過的通過聞味道便能說出發酵過程的小天才，對這個兒子寵愛有加並希望他來繼承事業，遭到徐仁淑強烈反對，本來就自以為是的具馬俊知道後為了搶回自己才是繼承人的地位也開始學習麵包製作，堅決和金卓求來一次大比拼。

其後因為申幼京的母親下落不明，而她的父親一直不喜歡金卓求，在多層壓力下二人就此分開，而金卓求也中了家裡的陰謀被趕了出來。由於他的才華，他被八峰老師賞識並收為弟子，還一心想建立自己的麵包店。在八峰老師家裡生活的金卓求和老師的孫女梁美順（李英雅飾）麵包技術同樣出色並且互相激勵中進步，不知不覺梁美順愛上了這位天才麵包師，但正在這個時候，金卓求分離了 12 年的初戀情人申幼京再次出現並希望再續前緣，可是申幼京為了報復上層人物對她的羞辱嫁給了自己並不愛的具馬俊，但她心裡仍然愛著卓求並默默支持鼓勵著卓求，直到最後被馬俊感動。正當金卓求好不容易創出自己一片天地的同時，徐仁淑不斷給他的麵包店難堪，誓要破壞他的光芒，讓自己的兒子具馬俊上位，無法抵抗的二人上演了一場精彩麵包決鬥。

## 演員陣容

### 主要人物

### 其他人物

## 收視率

## 各地播放時間

## 歌曲 （八大戲劇台版本）

* 片頭曲『愛太空』（第 1-36 集）

　
: 作詞：胡如虹

　
: 作曲：衛斯理

　
: 主唱：王心凌

* 片頭曲『希望是永無止盡的夢』（第 37-46 集）

　
: 主唱：圭賢

* 片尾曲『我們都別哭』（第 1-20 集）

　
: 作詞：馬嵩惟

　
: 作曲：Paul Drew/Greig watts/Pete Barringer

　
: 主唱：梁文音

* 片尾曲『命定』（第 21-45 集）

　
: 作詞：李伯恩

　
: 作曲：梯依恩 / Starr C

　
: 主唱：吳建豪

## 獎項

## 腳註

## 外部連結

* 韓國 KBS 官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） （韓文）
* 臺灣 GTV 官方網站 （繁體中文）
* 香港 TVB 官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） （繁體中文）
* 原聲帶中文官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） （中文）

## 作品的變遷
面包屑导航

**頁面路徑**（英語：breadcrumb 或 breadcrumb trail/navigation），又稱**麵包屑導覽**，是在使用者介面中的一種導覽輔助。它是使用者一個在程式或檔案中確定和轉移他們位置的一種方法。麵包屑這個詞來自糖果屋這個童話故事；故事中，漢賽爾與葛麗特企圖依靠灑下的麵包屑找到回家的路。

## 網站

**頁面路徑**通常在頁面頂部水平出現，一般會位於標題或頁首的下方。它們提供給使用者返回之前任何一個頁面的連結（這些連結也是能到達當前頁面的路徑），在層級架構中通常是這個頁面的父級頁面。頁面路徑提供給使用者回溯到網站首頁或入口頁面的一條路徑，通常是以大於號（>）出現，儘管一些設計是其他的符號（如 »）。

它們絕大部分看起來就像這樣：首頁 > 分類頁 > 次級分類頁 或者 首頁 >> 分類頁 >> 次級分類頁。

## 瀑布式導覽的分類

一共有三種類型的網站麵包屑導覽。

1. 路徑型（path）：路徑型麵包屑是一個動態顯示使用者到達頁面經過的途徑。
2. 位置型（location）：位置型麵包屑是固定的，顯示了頁面在網站結構中的位置。
3. 屬性型（attribute）：屬性型麵包屑給出的當前頁面的分類資訊。

## 易用性

一些專家不認同路徑型的麵包屑，因為它和瀏覽器的後退功能重複。

位置型的麵包屑不適用於內容過於豐富、單個分類無法完整描述單元內容的網站。這在擁有強大的「搜尋導覽」網站上是常見的情況（比如 Amazon.com）。

## 全球定位系統（GPS）

一些進階的全球定位系統工具可以通過記錄旅行者在特定時間的位置來跟蹤 GPS 裝置的移動，在 GPS 上顯示位置標記的「麵包屑軌跡」。

## 作業系統

現代的檔案管理器如 Windows Explorer（在 Windows Vista/7/8/10 中）、Nautilus、Dolphin、Finder 等都採用了麵包屑導覽，替代或者擴充了網址列。

## 外部連結

* _Breadcrumb Navigation_ - Statistics by Heidi Adkisson, 2002.
* _Breadcrumb Navigation: Further Investigation of Usage_ （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） by Bonnie Lida Rogers and Barbara Chaparro, 2003
* _Influence of Training and Exposure on the Usage of Breadcrumb Navigation_ （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） by Spring S. Hull, 2004
* _Breadcrumb Navigation Deployment in Retail Web Sites_ by Sean Aery, 2007
面包布丁

**麵包布丁**是一種以麵包為基礎的甜點，在許多國家的菜系中很受歡迎，用陳舊的麵包和牛奶或奶油製成，一般含有雞蛋、一種脂肪，如油、黃油或羊油，根據布丁是甜的還是鹹的，還含有各種其他成分。甜麵包布丁可以使用糖、糖漿、蜂蜜、乾果、堅果以及香料，如肉桂、肉豆蔻、或香草。麵包被浸泡在液體中，與其他成分混合，然後烘烤。

鹹味布丁可以作為主菜食用，而甜味布丁通常作為甜點食用。

在英國，麵包布丁被稱為 "Wet Nelly"。
面包师

**麵包師**（與**甜點師**通稱為**烘焙師**）是指從事以烤箱或者其他熱源來製成麵包、餅乾、蛋糕等的專門職業人員，工作地點常稱為烘焙坊。

## 歷史

### 上古時期

穀物數千年來都是人類的主食，因此烘焙的歷史也相當的長遠。然而，對於酵母的控制，卻是相對較晚才發展出來的技術。 在西元前五、六世紀，古希臘人使用封閉的以燃燒木材加熱的烤爐，一些團體會用大型公共烤爐進行麵包製作。 希臘人烘培了數十種甚至可能到數百種麵包。阿特納奧斯在他的著作中描述了七十二種。在幾個世紀後的古羅馬，第一量產麵包出現了，在此時也出現了專職烘培的人。古羅馬的烘培師使用蜂蜜和油，創造糕點而不是麵包。古羅馬的麵包師（拉丁語：_pistor）有些是_奴隸，他們（如當時的奴隸工匠）有時是有自己的自由的。 羅馬的大家庭通常有自己的麵包師。高盧人發現在麵團中加入啤酒可以使麵糰發酵的狀況更加，是人類歷史記載中第一次出現以人為控制的酵母製作的麵團。

### 中世紀

在中世紀歐洲，烤爐通常是獨立於其他建築的，有時更設在城牆之外，以避免火災的風險。由於麵包是當時重要的主食，烘培師的生產要素（如原料、每一塊麵包的大小等）被嚴格的規則規範著。 例如亨利三世在 1267 年發表了麵包和啤酒法規，令所有的烘培和釀造商人必須在進行交易時必須繳稅以及遵守許多規範，如對度量衡的檢查、品質控管、及價格制定等。 在這個法規的實行之後，「烘培業成為了一個非常穩定的行業，以比釀酒業更加專業的方式被執行著，造成一個小鎮或村子內的烘培師較釀酒師少得多。」 由於烤爐是一項非常昂貴的投資且需要非常謹慎的使用，便造成了專業化麵包店的出現。

## 參考資料
面包带来和平

《**麵包與和平！**》（日語：パンで Peace!），是日本漫畫家 emily 創作的四格漫畫作品，於 2014 年 8 月 27 日開始發表於《月刊 Comic Alive》中的四格漫畫專欄《COMIC CUNE》。已出版全 5 冊單行本。已於 2016 年 4 月至 6 月播放全 13 話電視動畫。該作品主要描述喜歡吃麵包的主角谷南，到學校後也和同班同學一起享用麵包的故事。

## 故事簡介

講述了南、優、冬美、乃亞四名喜歡麵包的高中生開心度過每一天的輕鬆日常故事。

## 登場角色

**谷南（谷 みなみ（たに みなみ），聲：木戶衣吹）**
: 喜歡吃麵包的 16 歲高中一年級生。有天然呆的傾向。

**逢澤優（逢沢 ゆう（あいざわ ゆう），聲：山崎惠理）**
: 谷南的同學。興趣是畫漫畫與插圖。

**深川冬美（深川 ふゆみ（ふかがわ ふゆみ），聲：豐田萌繪）**
: 谷南的同學，家裡經營名為「軟冬 BAKERY」的麵包店。興趣是作糖果糕點。

**佐倉乃亞（佐倉 のあ（さくら のあ），聲：大森日雅）**
: 谷南的同學。身材嬌小，喜歡法國麵包。

**佐倉亞美（佐倉 あみ（さくら あみ），聲：原奈津子）**
: 乃亞的妹妹，身高比姐姐高。

**河合舞（河合 まい（かわい まい），聲：朝日奈丸佳）**
: 與谷南她們就讀不同學校的少女，家境富裕，並經營名為「紀堯姆」的麵包店。

**河合愛（河合 まな（かわい まな），聲：嶋村侑）**
: 舞的姐姐。

## 漫畫

《麵包與和平！》是由 emily 所作的日本四格漫畫作品。2014 年 8 月 27 日開始發表於《月刊 Comic Alive》中的一個四格漫畫欄目《COMIC CUNE》，後來轉移至於 2015 年 8 月 27 日正式創刊的四格漫畫雜誌《月刊 COMIC CUNE》發表。ComicWalker 網站也發表該四格漫畫。已於 2015 年 8 月 27 日至 2017 年 12 月 27 日發售全 5 本單行本。由東立出版社出版的第一本單行本已於 2016 年 4 月 21 日發售。

## 電視動畫

2015 年 8 月 27 日正式創刊的四格漫畫雜誌《COMIC CUNE》雜誌上發表電視動畫化消息。2016 年 4 月開始播放電視動畫。

### 製作人員

* 原作：emily《麵包與和平！》（月刊 COMIC CUNE 連載／KADOKAWA 刊）
* 監督：辻初樹
* 系列構成：村上桃子
* 角色設計：金子志津枝
* 動畫製作：旭 Production

### 主題曲

**片頭曲「青春は食べ物です」**
: 作詞：中村彼方，作曲：森谷康昭，編曲：賀佐泰洋，主唱：petit milady

### 各話列表

## 參考資料

## 外部連結

* 「麵包與和平！」作品介紹 | Comic CUNE 官方網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
* 「麵包與和平！」官方網站 | Comic CUNE 官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
* 「麵包與和平！」免費在線閱讀 | ComicWalker（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
* 「麵包與和平！」電視動畫官方網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
面包店

**糕點店**、**麵包糕餅店**或**麵包房**（英語：Bakery），是零售糕點或麵包的專門食品店，專門售賣麵包或以售賣麵包為主的可稱為麵包店，專門售賣糕餅或以售賣糕餅為主的的稱為餅店或糕點店。

**烘培坊**是烘培師工作的地方，內有焗爐，可以烘培麵包、蛋糕、甜餅乾等，有些高級的烘培坊也同時變成買賣麵包的地方，也有些高級的烘焙坊與小型咖啡店合體，有些也會賣馬卡龍等。

有些麵包糕餅店會於店裡生產所售賣之貨品，亦有些會提供飲料及少量座位供客人於店內進食所售賣的食品。在租金昂貴的商業市中心，連鎖店內的糕餅生產，多數是後期生產，即是烘焙這一個工序，而前期生產如搓麵粉、待發酵等多以店外中央工場進行生產。在中國大陸，傳統中式糕點店受西式糕點的衝擊，市場逐漸萎縮。

## 參見

## 參考資料

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：糕點店
* 維基詞典中的詞條「糕點店」
面包新语

**BreadTalk 集團**（英語：**BreadTalk Group Limited**）是一家新加坡的大型餐飲上市企業，也是新加坡最大的西餅連鎖店，創立於 2000 年 7 月。目前企業零售業務由 **BreadTalk 有限公司**（BreadTalk Pte Ltd）運營，售賣的品種包括有麵包、蛋糕、小圓麵包和糕點，在新加坡全島有 24 家連鎖店，並且在印度尼西亞、中國內地、香港、菲律賓、馬來西亞、越南、阿曼、科威特、泰國、沙烏地阿拉伯、印度、韓國和巴林設有分部。

## 歷史

BreadTalk 成立於 2000 年 7 月，主打的「肉鬆麵包」以鬆軟香甜並沾有蛋黃醬的口感很快風靡了新加坡，成為其招牌麵包。2003 年 3 月 6 日於新加坡交易所上市。

BreadTalk 連鎖店在店內設置了全透明現場製作的開放式廚房，讓顧客隔著透明玻璃牆觀賞麵包師的製作工藝，以此展示其麵包生產的衛生質量和食物標準。

## 發展

在 BreadTalk 西餅連鎖店取得成功之後，BreadTalk 集團以特許經營與創建旗下品牌的方式開始涉足餐飲業。

### 特許經營

在特許經營方面，BreadTalk 集團先與以小籠包聞名的台灣餐廳鼎泰豐合作，獲得了其新加坡的特許經營許可，首家餐廳設在了高檔消費場所百麗宮購物中心，此後有在全島開設了十三家分店，地點包括有 Paragon 店、Junction 8 店（碧山）、Tampines Mall 店、Wisma Atria 店、Raffles City 店（萊佛士城）、Jurong Point 店、313 Somerset 店、RWS 店（26 聖淘沙）、Marine Bay Link Mall 店、和 Serangoon 店（於 NEX shopping mall 內）。另外還有一家分店開在泰國。

集團還將印尼的 J.CO. 唐納滋咖啡（J.CO. DONUTS & COFFEE）店導入新加坡，總計在新加坡島內共有 4 家分店，分別在萊佛士城、淡濱尼、白沙浮商業城、十里廣場。

2009 年 3 月，BreadTalk 獲得了美國漢堡連鎖店 Carl's Jr. 的特許經營許可，截至 2012 年 11 月 16 日為止，在中國上海市有 6 家分店，南京 1 家，總共 7 家分店。並計劃在 2016 年前在中國開設 100 家連鎖餐廳。

### 餐飲品牌

BreadTalk 集團創建了「吐司工坊」（Toast Box）與「蛋糕細語」（The Icing Room），吐司工坊是 BreadTalk 新開設的一個以懷舊為主題的連鎖西餅店，整個風格的靈感來自 1960 年代的南洋村落鄰里咖啡店，提供多種咖啡和新加坡本土傳統的咖椰吐司，也銷售各式的現代零嘴；蛋糕細語則是 BreadTalk 旗下一個以精品麵包蛋糕與 DIY 製作為特色的連鎖西餅店。一般在經營上，吐司工坊與蛋糕細語都依附於 BreadTalk，吐司工坊也常設在大食代美食廣場內。

BreadTalk 旗下「大食代」（Food Republic）品牌在新加坡威士馬廣場、新達城、怡豐城等購物中心經營食閣。還在中國大陸與香港開設了多家美食廣場。2009 年，BreadTalk 集團與日本新潟縣的拉麵連鎖企業三寶拉麵合作成立了拉麵玩家，競爭對象直指味千拉麵。

BreadTalk 亦設有比「大食代」格調更高的「食代館」（Food Opera）品牌，開設在新加坡 ION Orchard、香港新世紀廣場、上海正大廣場等地。

在台灣，旗下「大食代」（Food Republic）品牌的第三間食閣（food court）於 2012 年 11 月 24 日在家樂福大直店正式開幕，其中包括「吐司工坊」（Toast Box）。內部陳設以懷舊為主。大食代在台灣的第一、二間食閣開在板橋大遠百、台中大遠百。

### 特殊新聞事件

據 xinmsn 報導，2012 年 11 月 18 日報導烏節路商場 313@Somerset 有老鼠出沒，商場管理層告訴記者，他們已經加強捕鼠力度、封住老鼠出入口，同時也同租戶和新加坡環境局緊密合作，留意老鼠蹤跡。313@Somerset 八個售賣食品的場所，包括食閣大食代和超市冷藏公司，被發現有老鼠出沒，商場管理層透露，新加坡環境局 10 月展開稽查後，管理層加強了與租戶的合作，提高食品處理衛生，確保食物安全。

## 參考文獻

## 外部連結

* BreadTalk 官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（英文）
* BreadTalk 中國大陸官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（簡體中文）
* BreadTalk 香港官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（繁體中文）

Template: 新加坡企業
面包板

**麵包板**（英語：Breadboard）或叫**免焊萬用電路板**（solderless breadboard），是電子電路設計中所常用的一種基底。與印刷電路板不同的是，它不採取軟釺焊，所以修改時較為方便，主要用於構造電子樣品以及學習使用。

 

## 參見

* 印刷電路板（PCB）
* 跳線

## 參考資料

## 外部連結

 維基共享資源上的相關多媒體資源：麵包板
面包果树

**麵包樹**（學名：_Artocarpus altilis_），又稱**麵包果**、羅蜜樹、馬檳榔、麵磅樹，屬桑科桂木屬。桂木屬又名「波羅蜜屬」，麵包樹的果實很像「菠蘿蜜」水果，但是體積較「菠蘿蜜」小，大約是一個手掌大小。

麵包樹原產於新幾內亞以及馬來群島，如今因人類傳播而分布玻里尼西亞，印度南部，加勒比地區等熱帶地區。成熟的果實呈現黃色，外型類似麵包且可食用，因此而得名 breadfruit tree（麵包樹），樹木高可達 10 公尺以上。

桂木屬 (又稱波羅蜜屬) 有多種植物俗名被稱麵包樹，以下僅介紹兩種：

一種為實際意義上之麵包樹：無籽麵包樹 breadfruit （Artocarpus altilis），又稱太平洋麵包樹，原產馬來群島至西密克羅尼西亞群島，不結種子或僅有少量種子，以根莖扦插繁殖，果實堅硬，富含澱粉，可直接烘烤食用，口感優異，據稱如加奶油的優質麵包，並具有馬鈴薯般的風味，東南亞地區稱該種為「富人的麵包樹」；該品種分布及廣泛引進於南亞和東南亞，太平洋，加勒比海，中美洲，非洲等熱帶地區，至少有 25 種以上的品系，而加洛琳群島 (Caroline Is.) 的品系，葉片圓形，果實平滑，味道最好。歷史典籍、小說作品記載的麵包樹皆為此種麵包樹，惟因樹性怕冷，台灣難以越冬，故台灣並無分布或引進。

一種為台灣常見之麵包樹：有籽麵包樹 Breadnut（Artocarpus treculianus），種源來自菲律賓，由達悟族與阿美族分別傳入蘭嶼及花蓮、台東種植，另有一說蘭嶼亦為產地，目前台灣皆為此種品種，果實有大量種子，果外皮有富含黏性的乳汁，無法直接烘烤食用，須以烹煮方式料理，口感差，東南亞地區稱該種為「窮人的麵包樹」。該品種較耐寒，但實際分布範圍並不大，僅於台灣、越南、印尼、馬來西亞、新加坡等少數國家有引進種植。

## 形態

麵包樹是常綠大型喬木，如果生長環境良好，它可以長到 30 公尺高。一般說起來，麵包樹的主幹往往是筆直向上，基部還有「板根」的生長，再加上植株呈傘狀，所以非常容易識別。

葉：葉大小 20～60 公分長、14～45 公分寬，葉形有許多變化。葉緣一般呈菱形、卵形或是寬卵形，但有的則是呈現羽狀裂（全緣或是羽狀淺裂至羽狀中裂），所以又常常會被誤認為是不同種的植物。葉是屬於厚紙質，上表面呈暗綠色且近光滑，下表面則為淺綠色且被毛茸；葉柄黃綠色，肉質，約有 7～12 公分長；托葉一對，呈苞片狀，卵形，初時為淺黃綠色，隨著葉片的成長轉為暗褐色，最後即脫落。

花：種植後 2–6 年開始開花結果，花為單性花，雌雄同株。雄花為葇荑花序，棍棒狀向下垂生，初為乳黃色，後轉橘黃色。雌花為不整齊球狀或橢圓狀，初為淡黃色，後轉為黃褐色，同株的雄花常先開放，雌花常生於雄花上方，又開花較遲，可以避開自花授粉的機會，

果：果實是雌花序多花共同發育而成的集生果，為球形或略近橢圓形，直徑約有 10～20 公分長，每個果實包含 30–68 朵雌花。果皮具有黏稠汁液，果皮剛開始是綠色，後轉黃色果實才可食用，可食部分為假種皮，但生長時溫度若低於攝氏 12 度則會凍傷。果實常在果皮轉為褐色時採收，兩三天後果實就會變軟、通常採收後五天到一週內食用是最好的，可以冷藏保存二到三週。

種子：種子包藏在假種皮中，假種皮原先是白綠色，成熟時轉為橘紅色，可以食用。種子有硬殼，大小如花生，味道也像花生，可以煮過或烤過後剝去硬殼後食用。

## 用途

麵包樹（無籽麵包樹 breadfruit 品種）是許多熱帶地區的主食，玻里尼西亞人在航海探險時通常攜帶此樹的根插，以便在其他海島種植。

一棵大麵包樹一年甚至可結 200 顆果，是食用植物中產量最高的其中一種。麵包果的產季在夏季 6～9 月間，果實成熟時外表像烤熟的麵包一樣的金黃色，掉落下來，果實中澱粉含量非常豐富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮後味道與麵包和馬鈴薯相似。麵包樹雖然也可以在溫帶地區生長並結果，但是果實容易在未成熟時即掉落，不可食用。

麵包樹生長快速，木材材質輕軟而粗，亦可供建築，海島居民以此為獨木舟。

麵包樹的適應性極強，各種土質都可生長，在高溫多濕及陽光充足的地方，生長更為健壯旺盛，葉大可遮蔭，為廣場、大庭園的優良遮蔭樹種，也有防塵、隔音效果。

## 麵包樹在台灣

台灣的麵包樹，皆為有籽麵包樹（Artocarpus treculianus）品種

台灣原住民中，只有在達悟族和阿美族的部落見得到麵包樹的蹤影。

對達悟族來說，麵包樹是極重要的植物，叫做「chipogo」。達悟人以往不把麵包果當食物看待，主要用於造船時的船首、船尾板、座墊，及住屋用的中柱、主屋之踏腳板與木盤等日用品，汁液可當作黏接劑。麵包樹另一項用途，就是製作繩索及樹皮布 。

對阿美族來說，他們稱麵包樹為「巴吉魯」（Pacilo），或「vacilol」，中南部阿美族稱「facidol」，花蓮北邊的南勢阿美群稱呼麵包樹為「阿巴魯」（Apalo）。傳說阿美族的祖先乘小木船由海外移入台灣時，帶來麵包樹的種子，種植在住家周遭。各家裡養的牛就綁在麵包樹底下，牛的排泄物成了它的養分，因此，每棵麵包樹長得又高又大，結實纍纍，是族人的美味糧食，可與鄰居分享。阿美族傳統煮麵包果的方法，就是將麵包果去皮去心，果肉煮得幾近爛熟，加點小魚乾，滾後兩分鐘調味即可。麵包果肉也可紅燒、涼拌，做成麵包果酸辣湯或酥炸麵包果，它最特殊的地方就是將核仁烤、炸、炒、煮，其味更勝花生。

馬偕傳教士於 1890 年到花蓮傳教，看到當時叫「南勢番」的阿美族村落的麵包樹，他們叫「八支律」（Bat-Chit-L'ut ），當地原住民贈予馬偕「八支律」的樹苗，馬偕珍惜的將它帶回淡水栽在他家後院。

半世紀前，花蓮縣有許多的阿美族人，移居的漢人受到阿美族鄰居的影響，也學會吃麵包果。散文作家蔡珠兒在「麻姬露」一文中說：「小時候家住花蓮，到處都是麵包樹，夏天結出油黃肥大的麵包果，花蓮人叫「麻姬露」，常有鄰居摘來送我家，媽媽用魚脯仔煮麵包果湯，粉粉的有點甜，很好喝…… 我一直以為麻姬露是日語，後來才知道是阿美族語，麵包樹確是阿美族的族樹。」

## 參見

* 菠蘿蜜
* 猴麵包樹

## 參考文獻

## 外部連結
面包海星

**麵包海星**（學名：_**Culcita novaeguineae**_），又稱**饅頭海星**，是屬於瘤海星科的一種海星。在日本分布於屋久島以南地區，腕長約 10cm 的海星。個體色彩多樣，體型如「饅頭」般膨脹的樣子。幼體為星形，隨著增長漸漸近於球形。
面包烤盘

**焙烤盤**，又稱**烘烤盤**，**烘焙盤**或**麵包烤盤**，是一種長方形的烤爐用金屬制烤盤。焙烤盤通常用來製作圓麵包以及各類扁形的糕點，如曲奇、卷蛋糕和單層大塊蛋糕。

同其他炊具一樣地，焙烤盤的材質金屬可能多種多樣，但主要是鋁和不鏽鋼。最簡單的焙烤盤即一張金屬板；當然，大多數焙烤盤不只是一張金屬板這麼簡單：或有外壁，或有把手，有些焙烤盤還加有隔熱層。

## 襯料與塗料

一些烘焙師並不會直接在焙烤盤上烤制糕點，而是會先在上面墊一層烤盤紙。在烤制某些易損或粘稠的糕點時，烤盤紙的使用更為常見。也有另一些烘焙師拒絕使用烤盤紙，因為他們認為糕點可能會沾上紙含有的化學成分，且使用烤盤紙會使烘焙時間更長。

為了防粘，一些焙烤盤會上釉。
面包略取

《**麵包與自由**》（法語：La Conquête du Pain；俄語：Хлeбъ и воля，羅馬化：Khleb i volja，現拼為Хлеб и воля，或譯《**麵包略取**》），是一部由俄羅斯無政府共產主義哲學家彼得・阿列克謝耶維奇・克魯泡特金寫於 1892 年的書籍。該書最早以一系列法語文章的形式刊登於《革命》，隨後於 1892 年至 1894 年間又以一系列英文文章的形式刊登於克魯泡特金與他人於倫敦合辦的報紙《自由》上。該書第一版前言由雷克呂斯所作。

在這部作品中，克魯泡特金指出了他所認為的封建制度和資本主義經濟體系的缺陷，以及為什麼他認為這兩種制度透過保持貧窮和稀缺的存在得以繁榮發展。他接著在書中提出了一個基於互助和自願合作的更加去中心化的經濟體系，同時宣稱這種體系的趨勢在演化和人類社會中均已存在。

《麵包與自由》已成為無政府主義政治文學的一部經典著作。其對西班牙內戰和占領運動（如佔領華爾街）有著深刻影響。

## 背景

1886 年，克魯泡特金在一些知名左翼知識分子、捐贈者和支持者的幫助下從法國監獄獲釋。克魯泡特金擔憂亞歷山大二世遇刺後籠罩歐洲大陸的無政府主義恐慌會對他造成影響，同時希望將更多的時間放在理論創作和為其革命理想進行論證上，於是在同年移居倫敦。在米哈伊爾・亞歷山德羅維奇・巴枯寧於 1876 年去世及第一國際的無政府主義者與馬克思主義者分裂後，無政府主義者需要一位傑出且受人尊敬的理論家來解釋他們的思想。克魯泡特金希望以一種能夠明確區分無政府主義者和馬克思主義者的方式準確地闡釋無政府共產主義，同時也幫助糾正他所認為的巴枯寧的集體無政府主義思想中存在的缺陷。帶著這個目標，克魯泡特金在倫敦花了大量時間撰寫了多部書籍和小冊子，其間還到美國和加拿大進行國際演講。也正是在這段時間裡他完成了試圖達成這一目標的最知名的著作，《麵包與自由》。

克魯泡特金最初用法語寫了這些文字，並將其發表在他任基層編輯的法國期刊《革命》上。在法國出版後，克魯泡特金又在倫敦的無政府主義刊物《自由》上發表了英文的連載版本。這些文集隨後被搜集起來編成了一本完整的書，並隨後於 1892 年和 1907 年分別在法國和英國出版。

該書是無政府主義史上的一個分水嶺，其是第一本試圖完整而深入地介紹無政府共產主義理論的著作。該書的出版將無政府主義的重點從個人主義、互助主義和集體主義的傾向轉移到社會主義和共產主義的傾向上。這一轉變是無政府主義歷史上最長久的變化之一，無政府主義在整個 20 世紀的發展都以克魯泡特金和《麵包與自由》作為基本的參照物。

## 概述

### 第一至三章：安樂的權利

在前三章中，克魯泡特金爭辯所有的知識和有用的財產都應由全體人類共同所有，因為這些財產本就是由集體勞動的成果。克魯泡特金並不主張工人的勞動產品應屬於工人自己，相反，克魯泡特金認為，每個人都依賴於他們的前人以及那些在他們周圍建立世界的人的智力和體力勞動，所以每件產品本質上都是所有人一起勞動的共同成果。因此，克魯泡特金宣稱，每人都應享有基本的安樂權，因為每個人都對集體的社會產品有所貢獻： 

> 什麼「作工的權利」什麼「把各人的勞動結果的全部給個人」，這種空泛的方式，早用不著了。我們主張的是：安樂的權利；萬人的安樂！
> 
> 

克魯泡特金在書中繼續論證，阻礙人類要求這一權利的核心障礙是國家對私有財產的暴力保護。克魯泡特金將這種關係比作封建制度，說即使形式發生了變化，有產者和無產者之間的基本關係與封建領主和他們的農奴之間的關係是一樣的。克魯泡特金呼籲摧毀國家，將所有財產征為公有財產，同時實現所有人的安樂權。

### 第四至十一章：無政府共產主義社會

在整本書的中間部分，克魯泡特金描繪了一幅他認為的無政府共產主義社會中可能出現的畫面。他指出，現代工業社會在食品、服裝和住房方面已達到了極高的生產力水平，他用這一點來論證無政府共產主義社會的可行性。克魯泡特金認為，現代工業社會為所有人生產的必需品已經綽綽有餘；如果這些必需品得到適當的分配，就不會有人有任何未滿足的需求。克魯泡特金進一步認為，在生產力水平如此之高的情況下，人們每天的勞動時間不應超過 5 個小時，而且他們應該儘可能地減少勞動時間，讓他們有更多的自由時間去進行創新，以進一步減少他們的勞動時間和勞動成本。

在這一節的末尾，克魯泡特金討論了奢侈品的問題，承認更美好的生活中仍不可缺少奢侈品，並肯定即使生產被納入共同需求的範疇，奢侈品仍會被生產。克魯泡特金舉了一個鋼琴與鋼琴家的例子：鋼琴家可以加入製造鋼琴的木匠集體，每天花若干半日的閒暇協助製造鋼琴，過不了多久便可得到他夢寐以求的鋼琴。克魯泡特金認為，這種集體生產系統可以在生產必需品的基礎上生產必要的奢侈品，最終使每個人都能過上富足的生活。

### 第十二章至第十七章：反對論與結論

在最後幾章中，克魯泡特金列出了他能想到的對其理論的突出非難意見，以及他對這些意見的回應。他首先指出，許多批評者會認為人類本性懶惰，即使只是為生活必需品工作 5 個小時也不會心甘情願地工作。克魯泡特金反駁道在從事自己喜歡的工作，有必要的自由時間，保證物質供給穩定的基礎上，人們會心甘情願地在集體花園或集體服裝廠工作。

克魯泡特金在書的臨近結尾處謹慎地告誡人們不要對工業進行國家式的集權，同時警告人們小心更專制形式的社會主義，並聲稱任何革命都必須保證工人和革命者的麵包和自由。他以一個關於農業的長章節結尾，驚嘆於人類培育和推進農業生產的多種方式，夢想著可以用這些方式來養活全體人類，保證全體人類的健康和幸福生活。

## 反響

《麵包與自由》對無政府主義產生了巨大的影響，其為整個二十世紀的無政府主義發展、理論和實踐提供了基礎，尤其對西班牙內戰中的無政府主義民兵組織有著深刻影響。在蘇聯的馬克思列寧主義政體失敗後，一些思想家認為克魯泡特金在這本書中預言了工業集中化後帶來的種種困難及對人權的侵犯。

2007 年－2008 年環球金融危機及隨後的占領運動後，《麵包與自由》再度引起人們的重視。占領運動的思想領袖之一大衛・格雷伯曾直接引述《麵包與自由》中的句子以表述占領運動的抗議者試圖創造的世界。2015 年，大衛・普里斯特蘭在《衛報》的一篇文章中呼籲在西方重新審視克魯泡特金和《麵包與自由》，同時指出蘇聯解體和 2007 年－2008 年環球金融危機都印證了克魯泡特金的正確。

2018 年，一群組織鬆散的 YouTube 左翼內容創作者在這本書的影響下創辦了 BreadTube。

## 另見

* 《田野、工廠和工場》
* 《互助論：進化的一個要素》

## 參考文獻

## 外部連結

* Libcom.org 中存儲的《麵包與自由》中文版 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（簡體中文）
* 中文馬克思主義文庫中存儲的麵包與自由 1886 年初版 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（簡體中文）
* 豆瓣讀書上《麵包與自由》的資料 （簡體中文）
* 反叛圖書館中存儲的《麵包與自由》，包含 PDF 版、EPUB 版和音頻版 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（英文）
* 古騰堡計劃儲存的《麵包與自由》 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（英文）
* LibriVox 中的公有領域有聲書《_The Conquest of Bread_》