酸酸乳

**內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司**，簡稱**蒙牛集團**（英語：**Mengniu Dairy** 或 **Monmilk**，港交所：2319），是中國內蒙古一家從事生產及銷售優質乳製品業務的民營企業，主要生產液態奶、冷飲產品及奶粉製品，是中糧集團旗下企業。

蒙牛於 1999 年由原伊利集團副總裁牛根生創立。2004 年 6 月以**中國蒙牛乳業有限公司**名義於香港交易所上市。2009 年，中糧集團入股蒙牛乳業，成為最大單一股東，蒙牛集團是中國大陸乳製品生產及銷售的領頭企業之一，在 2007-2010 年間曾一度成為中國營收額最高的乳業公司。FBIF 食品飲料創新發布的 2021 中國食品飲料百強榜中，蒙牛位列第四。蒙牛在中國大陸最大的競爭對手為伊利集團，而伊利在上述榜單中位列第一。

## 歷史

1999 年，時任伊利集團副總裁牛根生辭職創業，8 月 18 日，在呼和浩特成立內蒙古蒙牛乳業股份有限公司。12 月，首個生產基地建成投產。2001 年，銷售收入同業排名由第 119 位上升至第 5 位。2004 年 6 月 10 日，在香港聯交所主板上市。2007 年，銷售額首次超越競爭對手伊利集團，成為全國之冠。

2009 年 7 月 6 日，中糧集團聯手厚朴基金以 61 億港幣收購蒙牛 20% 的股權，成為當時中國食品行業最大的一宗交易。

2010 年 11 月 22 日，蒙牛集團以 4.692 億元收購中國華北地區最大的酸奶生産企業君樂寶 51% 股權，成為君樂寶的控股股東。

2011 年 6 月 10 日，創始人牛根生宣布辭任董事會主席，由中糧集團董事長寧高寧接任。其後蒙牛集團董事會主席均由中糧集團高管兼任。

2012 年 6 月，在入股蒙牛三年後，厚朴基金將其間接持有的蒙牛 5.9% 股份以 22 億港元出售給歐洲最大的乳製品企業愛氏晨曦（Arla Foods），入股完成後，愛氏晨曦成為蒙牛繼中糧集團之後的第二大戰略股東。

2013 年 5 月 7 日，蒙牛斥資 31.75 億港元購入中國最大的奶牛養殖企業現代牧業股份，持股比例從 1% 增至 28%，成為現代牧業單一最大股東。5 月 20 日，法國達能集團通過和蒙牛乳業現任大股東中糧集團共同設立合資公司的方式投資蒙牛，該合資公司將持有 8.3% 的蒙牛乳業股份，達能中國的酸奶業務與蒙牛酸奶業務合併。交易完成後，中糧集團仍是蒙牛乳業的最大單一股東，持有蒙牛約 27.83% 的股份。6 月，蒙牛以 124 億港元收購中國乳製品企業雅士利，成為中國乳業迄今規模最大的一次併購。11 月 26 日，蒙牛作為基石投資者，以 6000 萬美元入股原生態牧業。

2014 年 2 月 12 日，蒙牛向法國達能集團定向增發 6.6% 股份，作價約 51.53 億港元。交易完成後，達能成為蒙牛第二大股東，中糧集團、達能及愛氏晨曦將分別擁有蒙牛 16.3%、9.9% 及 5.3% 的股份，三方已同意重組股權，其合計 31.5% 的股權將由合資公司中糧乳業投資持有。

2017 年 1 月 4 日，蒙牛斥資逾 18.73 億港元增持現代牧業 9.65 億股份，持股量由 25.4% 增至 39.9%，同時以每股 0.25 美元或 1.94 港元向現代牧業提出全購。

2018 年 1 月，蒙牛推出每日鮮語等 3 個子品牌鮮奶。

2019 年 7 月 1 日，蒙牛將其持有的君樂寶 51% 股權通過協議轉讓的方式轉讓給石家莊鵬海基金及君乾管理，總價為 40.11 億元。此次交易完成後，蒙牛乳業將不再擁有任何石家莊君樂寶乳業有限公司的股權。9 月，宣布以 71 億人民幣收購澳大利亞奶粉品牌貝拉米，12 月 23 日，完成股份交割。

2020 年 7 月 28 日，蒙牛以約 3.95 億港元認購主營奶牛養殖業務的中國聖牧 11.97 億股份。認購完成後，蒙牛乳業所持有的股權由 3.83% 增至 17.80%，成為公司單一最大股東。10 月，蒙牛和可口可樂公司共同設立合資公司「可牛了」，生產創新型牛奶。

## 旗下品牌

### 聯營品牌

* 雅士利（2013 年併購）
* 君樂寶（2010 年收購，2019 年已易主）
* 可牛了（2020 年 10 月成立，由可口可樂和蒙牛合資持有）
* 貝拉米（2019 年收購）

## 贊助

隨著神舟五號和神舟六號的成功發射，作為太空人飲用牛奶指定供應商的蒙牛以此為題在各大媒體投放了大量的廣告，因此在中國大陸一舉成名。蒙牛還連續多年贊助了超級女聲選秀活動。為 2018FIFA 世界盃及 2022FIFA 世界盃官方贊助商及延期 2021 年 2020 東京奧運官方贊助商。

## 爭議事件

### 奶粉污染事件

2008 年 9 月，三鹿集團生產的一批嬰幼兒奶粉中被查出含有化工原料三聚氰胺，導致中國各地多名服食受污染奶粉的嬰兒患上腎結石。而蒙牛生產的嬰幼兒奶粉和液態奶產品中也同樣被檢出含三聚氰胺。

2008 年 9 月 17 日，蒙牛對因食用這些批次奶粉而造成身心傷害的消費者表示道歉。

2008 年 9 月 19 日，中國國家質檢總局宣布撤銷蒙牛、伊利和光明三大品牌液態奶產品的「中國名牌」稱號。

9 月 17 日蒙牛乳業在香港交易所停牌，直到 9 月 23 日復牌後股價單日暴跌 60.25%。瑞信指，蒙牛管理層在 8 月已知奶出事，巧合地由總裁牛根生擁有控股權的銀牛及金牛公司，選擇在公布中期業績前約一個月，即 8 月 1 日，透過大摩進行配售舊股，每股淨配售價 22.02 元，套現淨額 12.6 億元，銀牛及金牛的持股量合共降至 16.42%。蒙牛董事長牛根生為求援寫下萬言書。

蒙牛 CFO 姚同山在香港新聞發布會上談到，「香港是與國際接軌的地方，出口到（這裡）的產品，主要是用那些規模化牧場生產的原奶進行生產的，這樣的話，出問題的機率要比內地小得多……」。在 2011 年，蒙牛對於此事回應，稱蒙牛銷售到世界任何地方的產品，其在生產體系和品質標準都是一致的。只是由於不同國家和地區的食品監管標準有所不同，因此出口產品也必須同時符合當地標準。但在基本品質上，國內和國際沒有差異。

### 特侖蘇 OMP 添加劑事件

2009 年 1 月 4 日，國家質量監督檢驗檢疫總局向內蒙古自治區質量技術監督局下發《關於調查處理蒙牛特侖蘇牛奶產品舉報問題的函》。

2009 年 2 月 2 日，國家質量監督檢驗檢疫總局向內蒙古自治區質量技術監督局發出《關於蒙牛特侖蘇牛奶監管意見的函》，指出：中國未對 OMP 的安全性做出明確規定，IGF-1 物質不是傳統食品原料也未列入食品添加劑使用標準，要求蒙牛公司停止向產品添加上述物質，並按照相關法律程序，向衛生部門申請使用許可。

2009 年 2 月 13 日，中華人民共和國衛生部會同工業和信息化部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局組織衛生、營養、毒理、食品、農業等方面的專家對蒙牛公司使用的 OMP 食用安全性進行了研討。專家認為消費者飲用目前市場上該產品沒有健康危害。衛生部同時指出，進口沒有國家衛生標準的產品應當經過衛生部的批准，蒙牛公司進口並使用 OMP 沒有事先申請批准，並擅自誇大宣傳產品功能，違反了《食品衛生法》的有關規定。

2009 年 2 月 14 日，內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司召開新聞發布會。蒙牛公司聲稱「OMP 和 IGF-1 是截然不同的兩種物質」。知名反偽人士方舟子隨即發文反駁，指出蒙牛申請的多項專利和發表的多篇學術論文均顯示 OMP 和 IGF-1 是同一種物質，蒙牛特侖蘇 OMP 牛奶要麼是虛假廣告宣傳，要麼是存在健康風險。

特侖蘇產品問世時，蒙牛就宣稱它為「全球首款 OMP 造骨乳蛋白牛奶」，OMP 是由蒙牛科研人員率先在牛奶中發現並提取的。在這次添加劑事件中，蒙牛又稱 OMP 其實是從紐西蘭 TATUA 公司進口的，是日本和紐西蘭的乳品企業首先開發，在歐美等國已使用多年，他們稱為 MBP（Milk Basic Protein）的物質，其安全性受到了美國 FDA 等國際權威機構認可。

蒙牛產品未受太大的負面消息影響，2009 年上半年銷量錄得前比增長。

### 學生奶中毒事件

2011 年 4 月 22 日，陝西榆林 251 名小學生因喝蒙牛學生奶集體中毒。此次共有 3 家醫院接收中毒學生，其中星元醫院接診 110 名學生，87 人有症狀。有症狀的學生中 42 人症狀較輕，通過口服藥物治療；45 人腹疼、嘔吐、噁心，進行輸液處理。醫院初步診斷系細菌性食物中毒。榆林市一院急診接收 167 名學生，留院觀察和輸液的 92 名，均以胃腸道症狀為主；榆林市二院接收 19 名學生，其中 10 人留院觀察。

### 強致癌物超標事件

2011 年 12 月 24 日，國家質檢總局公布近期對液體乳產品抽查的結果，蒙牛乳業（眉山）有限公司的一批次產品被檢出黃麴黴素 M1 含量超標 140%。蒙牛對此回應稱抽檢的問題產品尚未出廠。

### 「大葷君」下架事件

2015 年 1 月，蒙牛集團的新款奶味飲料「大葷君」上市不久便被下架，引發媒體關注。

「大葷君」是蒙牛「優益 C」系列奶味飲料的一種新產品，其包裝印有「大葷君」、「無肉不成席」的宣傳字樣。不過在漢語中，「大葷君」的讀音與「大昏君」完全相同，而「無肉不成席」恰巧又令人聯想到時任中國共產黨中央委員會總書記習近平。有報導認為，「大葷君」在商品的標籤上玩文字遊戲的行為，導致其在上市後不久便被下架。

### 被指破壞冬奧大局

2019 年 6 月 20 日，伊利集團（2022 年北京冬奧會贊助商）發布公開聲明，指出蒙牛乳業通過中糧集團和可口可樂之間的資本合作，染指伊利集團。伊利稱，蒙牛乳業在北京冬奧會公開競標中落敗，卻利用中糧集團和美國可口可樂之間的資本合作，替可口可樂巨額奧運贊助買單，藉機成為國際奧委會「飲料」類別全球「聯合」合作夥伴，主要目的是誤導中國消費者，讓中國消費者誤認為其是奧運「乳製品」合作夥伴，與國際奧委會已授權給北京冬奧組委的「乳製品」類別相衝突，有違奧運公平、公正、平等參與的原則，破壞了北京冬奧組委的市場開發自主權，侵犯了北京冬奧會合作夥伴的正當權益。而涉事雙方尚未就此事作出回應。

### 涉嫌聯合其他企業左右國家標準

2020 年 7 月 10 日，一篇《深扒蒙牛、伊利 6 大罪狀，媒體不敢說，那就我來說》的文章在中國大陸網絡流傳，該文用「6 大罪狀」指出多家乳企（包括蒙牛集團）「產品質量不達標」、「往牛奶里添加化學物質」、「降低檢驗標準」、「壓榨奶農」、「欺詐消費者」等罪狀。隨後中國乳製品工業協會強烈要求國家有關部門立即刪除該文章，取消該微信號，責承作者公開承認錯誤並向伊利、蒙牛及中國乳製品行業道歉，以消除影響。對於該文中控訴的內容，2020 年 7 月 11 日蒙牛和伊利方面都對澎湃新聞記者表示，目前沒有相關回應。

### 涉嫌浪費食物

2021 年 4 月底，新浪微博上一段顯示大量牛奶被一一拆開，隨後被直接倒入溝渠中的視頻被熱傳。據報導，蒙牛是選秀節目《青春有你 3》的贊助商，公司將投票二維碼印在牛奶瓶蓋上，粉絲必須打開瓶蓋才能掃描二維碼，為選手投票。而喝不完的牛奶只能倒掉，造成了極大的浪費。官媒新華社對此發文批評，認為「大量牛奶被倒的背後，是以浪費和揮霍為代價的吸睛牟利，是對勞動的不尊重、對法律的褻瀆和蔑視，其最終結果是誤導、侵蝕了青年人的追求和三觀，不只是把牛奶倒溝裡，而是把青年人帶溝裡」；《光明日報》則表示：「要明確對這樣的傾倒牛奶的行為說不，如此觸目驚心的浪費必須被制止」，因此蒙牛的行為被媒體認為涉嫌違反《中華人民共和國反食品浪費法》。在該節目被北京市廣播電視局責令暫停錄製後的 5 月 7 日，蒙牛集團表示支持並積極配合愛奇藝及節目組的整改措施，堅決反對一切形式的食品浪費，之後公布帶有《青春有你 3》活動信息的產品退貨方案。

## 參見

* 2008 年中國奶製品污染事件

## 參考資料

## 外部連結

* 蒙牛集團官方網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 蒙牛集團香港網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 蒙牛集團的 Facebook 專頁