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酷狗老皮

**酷狗老皮**（英語：**Jake the Dog**）是由潘得頓・沃德創作美國動畫影集《探險活寶》中的虛構人物。由約翰・迪・瑪吉歐配音。首次登場於探險活寶。老皮是阿寶最好的朋友兼繼兄。他是能夠變大縮小的狗，依照「魔法狗族」，已 30 餘歲。他的魔法能讓他伸縮自如，從巨大到迷你的任何身體部位。他作他精力充沛的弟弟的心腹和導師，生性相當玩世不恭。老皮在大多數情況下很悠閒，但喜歡冒險及急切戰鬥。他的力量能協助阿寶相當多數的戰鬥及運送，但有時是愉快的表現。老皮與由尼基・楊配音的彩虹姊姊是長期的男女朋友；在〈老皮爸爸〉中出現有了五個孩子。在試播集中認識彩虹姊姊，能相當熟練地演奏中提琴，中提琴裡面有隻叫雪比的蚯蚓。

## 生平簡歷

皮老爹與他的妻子皮老媽在某次調查過程中被外星生物變形獸咬了一口。老皮的出生正是自父親的頭上被變形獸咬出一個腫包，接著腫包蹦出一顆小蛋並孵出老皮，此時老皮的弟弟小明也已出世。由於擁有變形獸的基因，因此擁有伸縮自如的能力。老皮長大後與小甜甜成為搭檔一同進行犯罪，直到他退休後才改邪歸正，並與阿寶一起冒險。後來也與彩虹姊姊結婚並育有五個孩子，而在第八季第 16 集〈滑板少女酷妞〉中提到也已有一名孫女酷妞。

第九季第 9 集〈拯救哇賽秘境：原歸過往〉中腫泡泡公主利用自身元素力量還原哇賽秘境，卻因為自己擁有一半的變形獸基因，而在還原後變出他的「真面目」：擁有五顆眼睛，藍色皮膚且體型巨大的生物。之後在該季第 10 集〈變形老皮〉恢復狗狗樣貌。

第十季第 10 集〈老皮的外星之戰〉與自己的「親生父親」變形獸相遇並被帶到變形獸的星球，卻發覺自己的精力逐漸減弱，此後才發現自己被騙，最後將父親變形獸丟入黑洞中，而自己則孤零零呆在外星球上。最後於該季第 11 集〈火星神殿〉中與阿寶再次重逢。

 

## 參考文獻
酷玩乐队2003演唱会

《**Live 2003**》是英國另類搖滾樂團酷玩樂團所發行的一張演唱會專輯。在 2003 年 11 月發行。這張專輯獲得了 2004 年格萊美獎的最佳 MV 獎提名。專輯內的歌曲 Moses 是關於樂隊主唱克里斯・馬丁的妻子 Gwyneth Paltrow。這張專輯也是酷玩的次張演唱會專輯。

## 參考資料

## 外部連結

* 官方網站
酷玩乐队2012年现场演唱会

《**Coldplay Live 2012**》是酷玩樂團的一張演唱會專輯，收錄了彩繪人生演唱會中的歌曲，這張專輯也是酷玩樂團自《Live 2003》和《LeftRightLeftRightLeft》之後第三張演唱會專輯。

## 曲目

除特別註明外，所有歌曲均由 Guy Berryman、Jonny Buckland、Will Champion、Chris Martin 以及 Brian Eno 創作和演唱。

## 參考文獻

## 外部連結

* The official website for the _Live 2012_ project.
* The promotional website for the Theatrical release of _Live 2012_.
* _Live 2012 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）_ on Discogs.
酷玩乐队音乐作品列表

酷玩樂團是成立於 1998 年的英國另類搖滾樂團，其音樂專輯包括七張錄音室專輯、五張 EP、二十二張單曲、二張現場專輯以及一張合輯。酷玩樂團的首張作品是於 1998 年發行的限量 Demo《Safety》，首張錄音室專輯則是二年後、即 2000 年 7 月發行的《降落傘》。

酷玩樂團在全球擁有超過五千萬的唱片銷售量，著名單曲包括《Yellow》、《The Scientist》、《Speed Of Sound》、《Talk》、《Violet Hill》，獲得葛萊美獎的《Clocks》、《In My Place》，以及拿下二項葛萊美獎的《Viva la Vida》等。

## 專輯

### 錄音室專輯

### 演唱會專輯

### 精選集

### EP

## 注釋

## 參考資料

**整體**

**特定**

## 外部連結

* 酷玩樂團官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Coldplay 的 Discogs 頁面（英文）
酷瓜人生

《**酷瓜人生**》（法語：_Ma vie de Courgette_，英語：_My Life as a Courgette_）是一部 2016 年法國和瑞士合拍的定格動畫電影，為瑞士導演克勞德・巴拉斯執導的首部動畫長片，改編自 Gilles Paris 所寫的 2002 年小說 _Autobiographie d'une Courgette_。入圍 2016 年坎城影展導演雙周單元。獲得第 89 屆奧斯卡金像獎最佳動畫長片提名，贏得歐洲電影獎最佳動畫片，第 42 屆凱薩獎最佳改編劇本和最佳動畫片。

## 劇情

九歲小男孩酷瓜，失去了相依為命的媽媽，被安置在收容所，和一群無家可歸的小朋友一同生活。一天，收容所來了一位 10 歲的新女孩卡蜜，她的開朗點亮了院裡的氣氛，也讓酷瓜第一次有了心動的感覺。正當大家相處越來越融洽時，卡蜜的阿姨突然出現，為了大筆撫養金和收容所爭取撫養權。一場保衛卡蜜大作戰正式展開。

## 反響

影片在爛番茄上的好評度為 98%，在 Metacritic 上獲得 85 分。

### 榮譽

## 參考資料

## 外部連結

* GKIDS official site （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《My Life as a Zucchini》的資料（英文）
* AllMovie 上《My Life as a Zucchini 》的資料（英文）
* Box Office Mojo 上《My Life as a Zucchini》的資料（英文）
* Metacritic 上《My Life as a Zucchini》的資料（英文）
* 爛番茄上《My Life as a Zucchini》的資料（英文）
酷男的異想世界

《**酷男的異想世界**》（英語：_Queer Eye_）是美國一檔真人實境秀節目，於 2003 年 3 月在美國精彩電視台首播，開播名為《Queer Eye for the Straight Guy》，後來則為擴大節目內涵改為今名。該節目由執行製作人大衛・科林斯和邁克爾・威廉斯與童軍製作公司的大衛・梅茨勒合作製作。

該節目的靈感來自對男同性戀者（酷男）在時尚、個人修養、室內設計等方面做得較佳的刻板印象。在節目中，每一集都會由節目主持人「神奇五人組」（Fab 5）為一般是異性戀的男子在服裝、室內設計等方面進行改造，並給予他們一些打扮、生活方式與烹飪的建議。

《Queer Eye for the Straight Guy》在開播後很快取得了意想不到的成功，在全球衍生出了新版本，並開發出了女性導向的《粉雌救兵》番外。Netflix 在 2017 年 1 月宣佈重啟該節目，並預定一季八集。2018 年 2 月 7 日，節目復播，獲得了好評。

## 節目起源

製作人之一的戴維・柯林斯（David Collins）前往波士頓一間畫廊參觀，意外見到一名女士不斷地挑剔身旁的丈夫，為什麼外表不能像她們對面的那群同志一樣光鮮亮麗。可能是她指指點點的動作太明顯，引起那群同志們的注意。這群友善的同志竟走到她身邊，好心地為她丈夫提供造型建議。這也讓戴維靈機一動，決定與另一名製作人戴維・梅茨勒（David Metzler）共同創造出《酷男的異想世界》。

他們指出，《酷男的異想世界》其實只是遵循著一個理念：不論是同志或異性戀，都想讓自己更好看、更會作菜、更會穿衣服、舉止更合宜，甚至是生活得更精彩。而同志和異性戀，其實並沒有太大的差異。戴維・柯林斯幽默地說「同志和異性戀，或許在臥室裡做的事有點不一樣，可是他們最終都還是男人。」(戴維・梅茨勒與戴維・柯林斯 /「酷男的異想世界」文字版)

## 節目主持

此節目五位主持人均為酷男。

2003 年主持人為：

* 凱恩（Kyan Douglas）— 打扮高手，負責髮型與肌膚保養
* 泰德（Ted Allen）— 美酒佳餚高手，負責美食美酒料理
* 唐（Thom Filicia）— 室內設計高手，負責室內裝潢大改造
* 卡森（Carson Kressley）— 時裝高手，負責衣著與個人風格設計
* 傑（Jai Rodriguez）— 社交高手，負責文化修養與品味

Netflix（2018 年）主持人：

* 譚・法蘭斯（Tan France）— 時尚達人
* 安東尼・波羅夫斯基（Antoni Porowski）— 廚師
* 鮑比・伯克（Bobby Berk）— 室內設計師
* 喬納森・范奈斯（Jonathan Van Ness）— 造型師
* 卡拉莫・布朗（Karamo Brown）— 文化專家

## 參考來源

## 外部連結

* 《酷男的異想世界》英文網站
* 《酷男的異想世界》Netflix 中文專題
酷睿i3

**Core i3**（中文：酷睿 i3）處理器是英特爾的首款 CPU+GPU 產品，首代 Core i3 建基於 Westmere 微架構。Core i3 整合一些北橋的功能，整合 PCI Express 控制器、記憶體控制器和 Intel HD Graphics。處理器核心方面，首代 Core i3 的代號是 **Clarkdale**，採用 32 奈米製程。Core i3 有兩個核心，支援超執行緒技術。首代 Core i3 於 2010 年年初推出。

第一代 Core i3 搭配 Intel H55 等晶片組（代號：IbexPeak）。它除了支援 Lynnfield 外，還支援 Havendale 處理器。後者雖然只有兩個處理器核心，但卻整合顯示核心。H55 採用單晶片設計，功能與傳統的南橋相似。但是，與高端的 X58 晶片組不同，P55 不採用較新的 QPI 連接（因為 I3 處理器將 PCI-E 和記憶體控制器整合在 CPU 中，還是用 QPI 連接，只不過外部是用 DMI 與單晶片 P55 連接），而使用傳統的 DMI 技術。介面方面，可以與其他的 5 系列晶片組相容。從第 2 世代 Intel Core 開始，Core i3 多採用雙核與超執行緒設計，但第 8 代、第 9 代的桌上型電腦版 Core i3 為四核心設計。第 10 代 第 11 代的桌上型電腦版 Core i3 為四核心八執行緒設計。

## 處理器列表

## 參考資料

Intel 官網 Core I3 詳細規格 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 相關條目

* Intel Core 系列產品
  * **Intel Core i3**
  * Intel Core i5
  * Intel Core i7
  * Intel Core i9

## 外部連結
酷睿i5

**Core i5**（中文：酷睿 i5）處理器是英特爾的一款產品，是 Intel Core i7 的衍生低階版本，第一代 Core i5 基於 Intel Nehalem 微架構。與 Core i7 支援三通道記憶體不同，Core i5 只會整合雙通道 DDR3 記憶體控制器（從六代 Core CPU 開始則支援 DDR4 記憶體）。另外，Core i5 會整合一些北橋的功能，將整合 PCI Express 控制器。處理器核心方面，第一代 Core i5 代號 **Lynnfield**，採用 45 奈米製程的 Core i5 有四核心，不支援超執行緒技術，總共僅提供 4 個執行緒。

晶片組方面，第一代 Core i5 採用 Intel H55、P55、H57、P57 等（代號：IbexPeak）。它除了支援 Lynnfield 外，還會支援 Havendale 處理器。後者雖然只有兩個處理器核心，但卻整合顯示核心。P55 會採用單晶片設計，功能與傳統的南橋相似，支援 SLI 和 Crossfire 技術。但是，與高端的 X58 晶片組不同，P55 不會採用較新的 QPI 連接，而會使用傳統的 DMI 技術。介面方面，可以與其他的 5 系列晶片組相容。

Core i5 處理器於 2009 年 7 月生產，8 月出貨，官方在 9 月 1 日正式發佈。

2011 年 1 月，Intel 發表第二代的 Core i5，與舊款不同的在於新一代的 Core i5 改用 Sandy Bridge 架構，同年二月發表雙核版本的 Core i5，但電腦版 Core i5 四核四執行緒為主。第二代 Core i5 介面亦更新為與舊款不相容的 LGA 1155。代碼中除了前四位數字外，最後加上的英文字意義分別為：K = 未鎖倍頻版，S = 低功耗版，T = 超低功耗版，P/F = 無 HD Graphics 版 (在 Ivy Bridge 中 U = 低電壓版 M = 標準版）。

標準的電腦版 Core i5 基於 4 核心設計，較 Core i7 不支援超執行緒技術。行動版 Core i5 長期為 2 核心並採用超執行緒技術，但自第 6 代 Core i5 開始，Intel 推出 4 核心的高效能版行動 Core i5 處理器（型號帶 H）。從第 8 世代 Intel Core 開始，Intel 推出 6 核心設計的 Core i5。

在 Alder Lake 微架構 (第 12 代) 中，I5-12600K 擁有 10 個 核心 (6 大核 / 4 細核) 在 2021 架構日活動中，首次公布了該代架構在 PC 平台上使用大小異質核心（Intel 稱之為 P-core 與 E-core）

## 處理器列表

## 參考資料

* 親民版「愛妻」號，Core i5 深度剖析與評測 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Intel 官網 Core I5 詳細規格 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 外部連結

* 詳細規格 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Intel 官方網站

## 相關條目

* Intel Core 系列產品
  * Intel Core i3
  * **Intel Core i5**
  * Intel Core i7
  * Intel Core i9
酷睿i9

**Core i9**（中文：**酷睿 i9**）是美國英特爾公司的處理器系列，是 Intel Core i7 的更高階版本。首款以 **i9** 命名的處理器於 2017 年 5 月發布。

## 歷史

### 2009 年

「**Core i9**」的名稱首次出現於 2009 年，基於當時 32 奈米製程的 Westmere 微架構。Core i9 六核心版本同 Core i7 900 系列一樣將採用 LGA 1366 插座，八核心版本則會採用 LGA 1567 插座。新款處理器會整合北橋的部分功能，如記憶體控制器、PCI-Express 控制器等。處理器會有六個核心且支援超執行緒技術。L1 快取為 6×64 KB，L2 快取為 6×256 KB，L3 快取六個核心共享 12 MB。而與之搭配的仍為 Intel X58 晶片組，即現存的 X58 主機板將可以通過更新 BIOS 來支援。售價預計將定在 999 美元左右。

隔年，英特爾宣佈新架構的處理器確定命名為 i7 2000 系列，而非 i9 2000 系列。自此以後很長一段時間都沒有關於 Core i9 的訊息。

### 2017 年

為了應對 AMD Ryzen 處理器，英特爾在 2017 年正式發佈定位高階、極致的產品 Core i9。首代 Core i9 為 Skylake 微架構。Core i9 首先在發燒級桌面平台（也稱 HEDT）發佈。2018 年 3 月，移動平台 Core i9 發佈，隸屬於英特爾第 8 世代 Core i 系列處理器。

### 2018 年

英特爾在 2018 年延續 i9 系列產品。第二代 Core i9 為 Coffee Lake 微架構。於 2018 年 10 月發佈。隸屬於英特爾第 9 世代 Core i 系列處理器。

### 2019 年

第三代 Core i9 為 Comet Lake 微架構。於 2019 年 10 月發佈。隸屬於英特爾第 10 世代 Core i 系列處理器。

### 2020 年

第四代 Core i9 為 Rocket Lake 微架構。於 2020 年 10 月發佈。隸屬於英特爾第 11 世代 Core i 系列處理器。

### 2021 年

第五代 Core i9 為 Alder Lake 微架構。於 2021 年 10 月發佈。隸屬於英特爾第 12 世代 Core i 系列處理器

### 2022 年

第六代 Core i9 為 Raptor Lake 微架構。於 2022 年 10 月發佈。隸屬於英特爾第 13 世代 Core i 系列處理器

## 桌上型處理器

#### Skylake-X 微架構 (14 nm)

* 所有型號皆支援：_MMX, SSE, SSE2, SSE3, SSSE3, SSE4.1, SSE4.2, AVX, AVX2, AVX-512, FMA3, MPX, 增強型 Intel SpeedStep 技術 (EIST), Intel 64, XD bit (NX bit implementation), Intel VT-x, Intel VT-d, Turbo Boost, Hyper-threading, AES-NI, Intel TSX-NI, SmartCache_.
* PCI Express **通道：44**

#### Coffee Lake-S 微架構 (14 nm)

* 所有型號皆支援：_MMX, SSE, SSE2, SSE3, SSSE3, SSE4.1, SSE4.2, AVX, AVX2, FMA3, SGX, MPX, 增強型 Intel SpeedStep 技術 (EIST), Intel 64, XD bit (NX bit implementation), Intel VT-x, Intel VT-d, Turbo Boost, Hyper-threading, AES-NI, Intel TSX-NI, Intel vPro, Intel TXT, SmartCache._
* PCI Express **通道：16**

## 行動型處理器

#### Coffee Lake-H 微架構 (14 nm)

* 不支援 AVX-512
* 已解鎖的型號 (帶 HK 尾) 可以超頻

### Comet Lake-H (14 nm)

* i9-10885H 還支援博銳、Intel TXT
* i9-10885H 的 cTDP 最低 35 瓦，i9-10885HK 的熱設計功耗最高至 65 瓦

### Tiger Lake-H (10 nm SuperFin, 11th generation)

* 支援: SSE4.1、SSE4、AVX 指令集、AVX-512、FMA 指令集、SpeedStep (SST)、X86-64、Intel VT-x、X86 虛擬化、英特爾睿頻加速、超執行緒、AES 指令集、CPU 快取、深度學習、3D XPoint、GNA 2.0、圖像處理器、Thunderbolt 和熱設計功耗 (cTDP).

### Alder Lake (Intel 7, 12th generation)

* 支援: SSE4、SSE4、AVX 指令集、AVX 指令集、FMA 指令集、SpeedStep、X86-64、X86 虛擬化、X86 虛擬化、超執行緒、英特爾睿頻加速 3.0、AES 指令集、DL Boost、GNA 3.0 和 3D XPoint
* 支援: DDR5 SDRAM-4800 或 DDR4 SDRAM-3200 記憶體以及 16 PCI Express 5.0 + 4 PCIe 4.0.

## 參考資料

## 相關條目

* Intel Core 系列產品
  * Intel Core i3
  * Intel Core i5
  * Intel Core i7
  * **Intel Core i9**

## 外部連結

* Intel 產品規格資料庫（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
酷瞧

**酷瞧新媒體股份有限公司**（英文：Coture New Media），為遊戲橘子創立之台灣原創自製內容的網路影音平台，此平台誕生緣由，是因應觀眾收視習慣已逐漸從傳統電視移轉到電腦及行動裝置的趨勢。酷瞧以推出大量原創自製節目及戲劇為營運方向，前導網站於 2014 年 11 月上線，至 2016 年底產製超過 200 個節目，並累積破五億次瀏覽量。2017 年，酷瞧站內總影片數逾 3 千支，包括授權給其他社群平台影片的總觀看數已逾 8 億次。

酷瞧在內容方面製作了許多短影音，在搭配社群媒體操作下，成功吸引社群媒體使用者目光，目前酷瞧累積 1,700 萬不重複訪客數，其中有 95% 來自台灣、5% 為海外使用者。
2017 年將重兵壓在自製原創戲劇上，推出 5 部原創戲劇，包括《富錦街 - 這條街上的那些故事》、《女大生宿舍》、《恐怖高校劇場之直播中二間》、BL 劇《深藍與月光》、影遊互動《可惡！把我的青春還給我》。以突破電視尺度為主的分眾題材，並且朝向內容合製、網台聯動、版權銷售、跨國製作等方式，推動 OTT 跨平台合作。酷瞧新媒體於 2017 年 3 月成立藝人經紀部，旗下藝人包括何美、孫尤安、徐韜、各務孝太、嘻小瓜、陳瑀希、詹雅涵、陳韻喬、張珀榕等人。

酷瞧已於 2020 年 3 月 31 日 24:00 終止服務，不再提供經由酷瞧網站、酷瞧 App 應用程式、beanfun! 影音等線上影音串流服務。

## 多元頻道內容

* 直播
* 娛樂
* 音樂
* Discovery
* TLC
* 動物星球
* C Channel
* ELLE TV
* 原創戲劇
* 動畫
* 寵物
* 遊戲
* 女性
* Lifestyle
* 網路名人
* 校園
* 辣
* 紀錄
* 試片室

## 藝人經紀

2017 年，成立經紀部，酷瞧擅長整合多元娛樂資源，擁有絕佳的內容展演平台與行銷資源，陸續推出新作品，在主持、戲劇、歌唱方面領域各有所突破發展。

旗下藝人包括：

* 何美
* 各務孝太
* 蓆子淇
* 孫尤安
* 陳韻喬
* 陳瑀希
* 趙靜儀（前天氣女孩妞妞）﻿

2020 年 5 月起，酷瞧藝人經紀相關事務改由遊戲橘子旗下公司猿聲串動行銷負責。

## 圖文創作者合作

酷瞧與多位網路圈的圖文創作者合作動畫或戲劇，皆是在網路上非常受歡迎的作品。
包含：

* 大力（按陰陽）
* 人 2（人 2 生百態 Game）
* 鬧一波大師（偵探 Mr. 鬧）
* 馬子狗（馬子狗）
* 綜合口味（87 分情人）

## 大型綜藝節目製作

## 原創戲劇

## 節目列表

### 娛樂

### 音樂

### Discovery

### TLC

### 動物星球

### C Channel

### ELLE TV

### 原創戲劇

### 動畫

### 寵物

### 遊戲

### 女性

### Lifestyle

### 網路名人

### 校園

### 辣

### 紀錄

### 試片室

## 直播企劃

* 《拜託了！愛情》為酷瞧新媒體平台上直播節目，總共兩季。第一季焦凡凡主持，第二季許允樂主持，力邀藝人明星或網路紅人一起跟觀眾們聊愛情、談心事，一起窺探愛情裡不為人知的小秘密。

## 合作頻道

* 客家電視台
* 大愛電視台
* C Channel
* Discovery
* ELLE TV
* TLC
* 動物星球

## 獎項

## 參考文獻

## 外部連結

* 酷瞧 Coture 官方網站
* 酷瞧 Coture 的 Facebook 專頁（繁體中文）
* 酷瞧藝人 Coture Artist Agency 的 Facebook 專頁
* 酷瞧 Coture 的 Instagram 帳戶
* 酷瞧的美拍
* YouTube 上的酷瞧 Coture 頻道
* 酷瞧 Coture - IOS App Store
* 酷瞧 Coture - Android Google Play
* 台灣公司資料
酷碼科技

**訊凱國際股份有限公司**（英語：Cooler Master Co., Ltd），是一家台灣電腦硬體生產商，1992 年 11 月 17 日由現任總裁林仁政創立於台北市（初設立時原名「訊凱有限公司」），以生產個人電腦用散熱器起家。產品陣線陸續擴大到電腦機殼、電源供應器、液冷散熱系統與其它電腦周邊。

訊凱的產品在 DIY 電腦領域擁有相當程度的知名度，於 2002 年至 2003 年間將旗下的事業部拆分成零售產品事業部以及 ODM/OEM 散熱系統解決方案事業部。2013 年間此二事業部正式分割成二家公司（訊凱國際股份有限公司與酷碼科技股份有限公司）。訊凱國際主要提供客製化散熱解決方案給行動，娛樂，個人電腦，資訊，通信，工業與交通等行業應用的客戶。

## 自有品牌

訊凱國際以 Cooler Master（酷碼）自有品牌行銷歐美及亞洲。2002 年，Cooler Master 在中國大陸成立分公司，中文名為「酷冷至尊」。

## 參考文獻

## 參見

* 電腦硬體冷卻
* 風冷
* 水冷
* 散熱片
* 散熱模組

## 外部連結

* 訊凱國際
酷美丝

**Coolmax**，可譯作「酷美絲」，是一種合成纖維的商標名。由美國杜邦公司紡織與內飾部門（現分立為英威達公司）1986 年發明的聚酯合成纖維。

## 結構

Coolmax 纖維橫截面是卵圓形，沿著纖維長徑有 4 條溝槽，其管壁透氣。利用毛細作用的排汗、速干。

## 參考文獻

## 外部連結

* DuPont Company Textile Fabrics Department videotapes, photographs, slides and promotions （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） (1918-2004) at Hagley Museum and Library.
酷聖石

**酷聖石**（Cold Stone Creamery）是一個美國冰淇淋連鎖店。卡哈拉加盟連鎖有限責任公司擁有並經營這家位於亞利桑那州斯科茨代爾的公司。公司的主要產品為客戶定製的現買現做、含有 12-14% 乳脂的冰淇淋。酷聖石還將其菜單擴展，販售其他與冰淇淋相關的產品。

## 歷史

1988 年，蘇姍・薩瑟蘭和唐納德・薩瑟蘭（並非演員唐納德・薩瑟蘭）共同創立了這家公司，他們追求既不硬也不軟的冰淇淋。同年，酷聖石在亞利桑那州坦佩開設了第一家店。雖然公司總部最開始在坦佩，1997 年公司將其總部遷至斯科茨代爾。2005 年遷至目前其總部所在地。最初的酷聖石店，編號 #0001 如今仍在原處營業。

酷聖石現在於日本、台灣、韓國、泰國、波多黎各、印度尼西亞、關島、中國大陸、墨西哥、巴林、阿聯、科威特和卡達設店。2008 年酷聖石在丹麥哥本哈根開設了其歐洲的第一家加盟連鎖店。其後又在丹麥其他地區開設了 3 家店。2006 年 1 月被 Entrepreneur Magazine 評為第 11 發展迅速的加盟連鎖。2009 年 6 月該公司在密西沙加開設了位於加拿大的第一家店。
2006 年 12 月 28 日授權統一超商，成立酷聖石冰淇淋股份有限公司，台灣首家門市於 2007 年 4 月 30 日開幕，台灣為日韓之後第三個海外授權地區。

2007 年 5 月，酷聖石與卡哈拉公司合併，組成卡哈拉 - 酷聖石，旗下共有 13 個品牌。酷聖石的前總裁和 CEO 道格・杜席被任命為新公司的 CEO。卡哈拉的前 CEO 凱文・布萊克韋爾成為董事會主席和首席策略官。2007 年 9 月，道格・杜席宣布他將離開該公司。凱文・布萊克韋爾被任命為 CEO。

### 品牌聯合

2007 年下半年，酷聖石在紐約的加盟連鎖店開始與 Soup Kitchen International 合作，在酷聖石門店的銷售湯。2008 年，該公司與洛基山巧克力工廠簽訂協議在美國西部開設 7 家門店。這樣聯合使得全年都有顧客光顧，以避免原先各自客流隨季節變化。酷聖石和洛基山的品牌聯合給洛基山門店周銷售額帶來了多於 10% 的增長。

2009 年 2 月，在羅德島州的兩個試驗店成功之後，酷聖石的母公司卡哈拉宣布其已經與加拿大咖啡店連鎖蒂姆・霍頓斯達成協議，開設最多 100 個聯合品牌店。這個戰略聯盟將使得蒂姆・霍頓斯能夠在更多的美國地區營運，同時讓酷聖石能夠在加拿大擴張。

2009 年 6 月，酷聖石開始通過與蒂姆・霍頓斯開設的 7 個聯合品牌店測試加拿大市場。如今它們在加拿大除了紐芬蘭 - 拉布拉多之外每個省都有設店。

## 產品

所有冰淇淋產品都以 3 種大小供應，分別是「Like It」：5 oz（140 g）、「Love It」：8 oz（230 g）和「Gotta Have It」：12 oz（340 g）。同時，還有兒童大小：3 oz（85 g）。酷聖石還供應奶昔和冰沙，其中，「Cold Stone PB&C」被 Men's Health Magazine 連續兩年列入最不健康的美國飲料列表。該公司同時還供應冰淇淋蛋糕、派。還有大部分是現場製作的冰淇淋杯狀蛋糕和冰激凌曲奇三明治。和冰激凌產品一樣，顧客可以自定義這些甜點。

### 授權

酷聖石與一些公司有合作夥伴關係，在其店鋪中販售其他公司品牌產品。該公司在 2009 年開始和卡夫食品的 Jell-O 品牌合作。酷聖石引入了一系列基於受歡迎的 Jell-O 布丁口味的冰淇淋。由於布丁口味添加物使得冰激凌凝膠化，這些口味的冰淇淋被 New York Magazine 提到不會融化。
而且還會不定時推出新的限定版冰淇淋

## 糾紛

一些獨立的加盟連鎖店宣稱酷聖石的經營方式把他們放入了在競爭上不利的位置。這些前加盟連鎖店稱母公司將店鋪開設得過密並誇大了預期營業額和收入。另一些加盟店爭辯稱事情不是這樣，他們在在經濟前景不明、由高油價和高能源價格帶來的成本上升的情況下仍然保持增長。

2008 年 6 月_華爾街日報_研究了這個問題。文章稱大量的酷聖石加盟連鎖店（約 16-20%）已經關閉或待售，其中許多店鋪因其投資受到了顯著的經濟損失。文章中包括加盟連鎖店聲稱公司歪曲了酷聖石店鋪的平均營業額且其行為減少了店鋪的利潤率。酷聖石公司的一位女發言人說「考慮到經濟形勢的挑戰性」，待售店鋪的數量「按價值在行業預期之內（at par with industry expectations）」。

### CNBC 紀錄片與訴訟

2010 年 12 月，酷聖石的律師威脅將針對即將發布的 CNBC 紀錄片的一些內容提起訴訟。「櫃檯後面：加盟連鎖未講述的故事」記錄了加盟連鎖店失敗和成功。在幾次編輯後，2011 年 3 月 21 日節目在 CNBC 播出。

## 參考資料

## 外部連結

* Cold Stone 美國 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（英文）
* Cold Stone 臺灣 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（繁體中文）
* Cold Stone Creamery 酷聖石冰淇淋的 Facebook 專頁
酷航航點

酷航是一間位在新加坡的低成本航空公司，由新加坡航空全資擁有，自 2012 年起營運新加坡出發的中長途航線。2017 年 7 月 25 日起，欣豐虎航所有航點併入酷航。以下為酷航航點一覽表：

## 參考資料
酷蓋爸爸

《**酷蓋爸爸**》（英語：_**Papa & Daddy**_）是由陳怡妤編劇與執導的台灣第一部同性婚姻家庭網路劇，講述同婚家庭育兒的故事，第 1 季於 2021 年 4 月 23 日於串流平台 GagaOOLala 首播。目前共播出 2 季。

## 簡介

「酷蓋爸爸」是 GagaOOLala 影音平台原創內容之一，描述在台北經營餐酒館的 Damian (謝佳見飾) 一直有個「成家育子」的夢想，與 YouTuber 男友傑立 (林輝瑝飾) 穩定交往 2 年後，兩人一起走上代孕旅程並順利生下兒子凱凱。直到兒子上了幼稚園，開始面對同儕的好奇與彼此差異、以及家長們的閒言閒語，兩個爸爸必須思考如何向幼小的凱凱解釋「媽媽」是什麼。

## 播出時間

### 首播

## 演員列表

### 主演

### 聯合演出

### 特別演出

## 獎項紀錄

## 參考來源

## 外部連結

* 《酷蓋爸爸》在 GagaOOLala 串流平台上的頁面
* 酷蓋爸爸的 Facebook 專頁
* 酷蓋爸爸的 Instagram 帳戶
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《酷蓋爸爸》的資料（英文）
* 豆瓣電影上《酷蓋爸爸第 1 季》的資料 （簡體中文）
酷蓋爸爸2

《**酷蓋爸爸**》（英語：_**Papa & Daddy**_）是由陳怡妤編劇與執導的台灣第一部同性婚姻家庭網路劇，講述同婚家庭育兒的故事，第 1 季於 2021 年 4 月 23 日於串流平台 GagaOOLala 首播。目前共播出 2 季。

## 簡介

「酷蓋爸爸」是 GagaOOLala 影音平台原創內容之一，描述在台北經營餐酒館的 Damian (謝佳見飾) 一直有個「成家育子」的夢想，與 YouTuber 男友傑立 (林輝瑝飾) 穩定交往 2 年後，兩人一起走上代孕旅程並順利生下兒子凱凱。直到兒子上了幼稚園，開始面對同儕的好奇與彼此差異、以及家長們的閒言閒語，兩個爸爸必須思考如何向幼小的凱凱解釋「媽媽」是什麼。

## 播出時間

### 首播

## 演員列表

### 主演

### 聯合演出

### 特別演出

## 獎項紀錄

## 參考來源

## 外部連結

* 《酷蓋爸爸》在 GagaOOLala 串流平台上的頁面
* 酷蓋爸爸的 Facebook 專頁
* 酷蓋爸爸的 Instagram 帳戶
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《酷蓋爸爸》的資料（英文）
* 豆瓣電影上《酷蓋爸爸第 1 季》的資料 （簡體中文）
酷豹

**第五世代的寶可夢**是指在 2010 年發售的《寶可夢 黑／白》中引入的 156 種新的虛構生物，下表列出第五世代的寶可夢，以遊戲中名為「寶可夢圖鑑」的百科全書所提供的編號排列，自編號 494 的比克提尼起，至編號 649 的蓋諾賽克特為止。另外這一代與前四代完全沒有進化前後關係。

## 列表

## 註釋

## 參考來源
酷邮

**酷郵**是以 VC 開發運行在 Windows 系列作業系統上的郵箱客戶端，於 2007 年正式改名為酷郵。

## 功能

KooMail 支持 IMAP/APOP/POP3/SMTP/ESMTP 協議、SSL/Gmail/Hotmail/MSN/Yahoo 的收發，RSS 閱讀等。並且可以在本地構建 smtp 進行特快專遞。此外，酷郵的 3.0 版本使用了 Office2007 的界面以及追加了日程表功能。在其 3.40 版本追加了在線更新版本。

## 版本

KooMail 有多種版本提供選擇，繁體中文版本、簡體中文版本以及收費的英文版本。每個版本幾乎都有免安裝版、普通安裝版和 zip 版本。

## 作者

KooMail 的作者為歐陽平平，湖南人，畢業於北京大學，獲碩士學位。

## 外部連結

* KooMail 幫助論壇
* KooMail 主頁 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
酷酷鴨

**達菲鴨**（英語：Daffy Duck），又稱為太菲鴨、酷酷鴨，是一個在**樂一通**動畫系列裡出現的一個虛構卡通人物。

## 角色

起初，他是樂一通的大明星。但後來，兔寶寶似乎取代了他的地位。所以，他在現代的樂一通動畫中，是一位非常自私，愛出風頭和經常闖禍的角色。而他和兔寶寶的關係更是差至極點。

達菲鴨最早出現於 1936 年動畫片《波基獵鴨》中，當時名叫「那隻該死的蠢鴨子」，是一個被獵人追蹤的「逃犯」，一年後在動畫片《達菲和書呆子》中第二次露面時就定名為「達菲鴨」。達菲鴨出現後大受歡迎，很快成為華納公司確定的動畫角色，並有了自己的卡通系列片，經常與兔八哥、波基豬一起出現在動畫片中。

達菲鴨具有鮮明的性格：十分潑辣，瘋瘋癲癲，極為自信。同用心險惡的壞蛋周旋時，它常能使對手自食其果。1939 年在動畫片《達菲鴨在好萊塢》中，它扮演了一個專橫的電影導演，1940 年在動畫片《達菲鴨在飛行器中》中，它又成了一個膽大冒失的飛行員…… 只有在和兔八哥的許多較量中，這隻語速奇快、喋喋不休的鴨子才時常感到傲氣受挫。在一系列動畫片中，達菲對兔八哥耍盡伎倆，但總是慘遭失敗，結局總是它爬向大嚼特嚼胡蘿蔔的兔八哥，並且嘴裡哀嘆道：「你可真卑鄙！」

《羅賓漢達菲》是達菲最好的動畫片，達菲扮成羅賓漢，白費唇舌地勸說波基豬加入它的隊伍，但結果卻適得其反；在《渴鴨》中，乾渴難熬的達菲在沙漠中找水，結果只找到了無用的黃金……
與其他華納動畫明星一樣，1969 年達菲從銀幕中淡出，但仍活躍在電視動畫節目《兔八哥和他的朋友》中。

1951 年達菲鴨開始在連環漫畫期刊中出現，先在《赫尼里鷹》中當客串角色，後又在《埃爾默・富德》中長期做配角。1954 年 12 月，達菲替代了在《樂一通和歡樂小旋律》期刊中的埃爾默・富德形象，一直連載到 1962 年該刊結束。1955 年 4 月《達菲》獨立成期刊，1959 年刊名擴展成《達菲鴨》。達菲還出現在《兔八哥》、《埃爾默・富德》、《惡棍塔斯馬尼亞和他好吃的朋友》以及 1975 年復出的《樂一通》等許多其他連環漫畫期刊中。

## 參考文獻
酷霸

**機堡**（英語：Cable，或譯作**鎖鏈**、**電索**、**酷霸**），本名為**納森・桑瑪斯**（英語：Nathan Summers），是漫威漫畫中登場的虛構人物與超級英雄。

## 人物

納森・克里斯多福・查爾斯・桑瑪斯（Nathan Christopher Charles Summers）是 X 戰警的隊長獨眼龍和琴・葛雷的複製人瑪德琳・普萊爾所生的兒子，年幼時因為被天啟陷害而感染了「科技有機病毒」。獨眼龍為了治療他而忍痛讓來自未來的「阿斯卡尼族」的女戰士把他帶到遙遠的未來。後來「阿斯卡尼族之母」（納森在平行時空的姐姐瑞秋・桑瑪斯）利用能力將獨眼龍和琴的精神體帶到未來。在兩人的教導下，納森成為了一名有責任感、勇敢和擁有強大的能力的戰士。因為某事件而回到現代的納森為了教導「新變種人團隊」，想起了過去獨眼龍對自己說過的話「要成為現代跟未來之間的電纜（連結）」，於是將自己化名為「**機堡**」並致力於讓未來更加光明、無憂和美好。

## 能力

機堡具有心靈感應與念力的能力。他可以用念力構造出和拆缷複雜的爆破裝置並把裝置分離成一個個細小的零件，甚至反過來在瞬間將其組裝回去。他甚至可以分辨和檢索出單個氧分子的存在並能改變其構造。

他的心靈感應能力可以隔絕其他人不懷好意的窺探，並能將其用在其他人身上造成極佳的保護。

由於受到「科技有機病毒」感染，使他的心靈能力被限制，但同時亦使他的力量、耐力和視力被大幅增強。

他在格鬥方面與金鋼狼不相上下，並能在與獵鷹交手後仍能繼續抵擋美國隊長的進攻，後來更與死侍在戰鬥中不打不相識，成為了摯友。

## 其他媒體

### 電影

* **X 戰警電影系列**：由喬許・布洛林飾演。
  * 《死侍 2》（2018 年）

### 電子遊戲

* 《Marvel: Ultimate Alliance 2》：由 Keith Ferguson 配音，在 Xbox 360、PS3、PS4、Xbox One 和電腦版可作為玩家能使用人物之一。
* 《死侍》：機堡是輔助角色之一。
* 《漫威英雄 Online》：由 James M. Connor 配音。
* 《漫威：未來之戰》：手機遊戲，機堡是玩家可使用角色之一。

## 參考資料

## 外部連結

* Cable （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 漫畫書資料庫
* Cable （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 超級英雄資料庫
* Marvel Comics Database: Cable （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
酷音乐亚洲盛典

**酷音樂亞洲盛典** (英語：Ku Music Asian Music Awards) 是中國音樂集團旗下酷狗音樂、酷我音樂連同湖北衛視舉辦的年度音樂獎項，合共舉辦了兩屆，2016 年 6 月中國音樂集團併入騰訊後停辦。

## 第一屆得獎名單

第一屆頒獎盛典於 2015 年 4 月 23 日在北京萬事達中心舉行。

* 酷音樂亞洲盛典現場人氣歌手 ：張杰
* 年度最佳歌手（內地）：張杰
* 年度最佳歌手（港台）：張信哲
* 年度最受歡迎歌手（內地）： 魏晨
* 年度最受歡迎歌手（港台）：王力宏
* 年度最受期待組合：Twins
* 年度最受關注全能藝人：曹格
* 年度最具潛力唱作人：李榮浩
* 酷音樂流行榜年度音樂人：品冠
* 年度最佳演唱會：張杰
* 年度最佳專輯：李宇春
* 年度最佳 EP：魏晨
* 年度突破藝人：吉克雋逸
* 年度媒體推介藝人：李榮浩
* 亞洲最受歡迎樂隊：FTISLAND
* 亞洲最受歡迎組合：EXO
* 年度校園行人氣歌手（內地）：張陽陽
* 年度校園行人氣歌手（港台）：畢書盡
* 年度飛躍進步女歌手：黃雅莉
* 年度飛躍進步男歌手：霍尊
* 年度最佳原創歌手：許嵩
* 年度最具號召力歌手：甦醒
* 年度最受歡迎組合：至上勵合
* 年度最受歡迎跨界藝人：李治廷
* 流行榜年度熱搜藝人：披拉・尼迪裴善官（Mike）
* 流行榜年度新銳歌手：於湉
* 流行榜年度最熱收藏：後弦
* 流行榜年度最熱搜索：童可可、阿悄
* 流行榜年度最熱彩鈴：王麟
* 年度最受關注藝人（內地）：譚維維
* 年度最受關注藝人（海外）：鄭淳元
* 年度最佳新人（內地）： UNIQ
* 年度最佳新人（港台）：曾沛慈

## 第二屆得獎名單

2016 年 3 月 29 日，第二屆酷音樂亞洲盛典在廣州國際體育演藝中心舉行。

* 酷音樂亞洲盛典現場人氣歌手：華晨宇
* 年度最佳歌手（內地）：張杰
* 年度最佳歌手（港台）：鄧紫棋
* 年度最受歡迎歌手（內地）：魏晨
* 年度最受歡迎歌手（港台）：張信哲
* 年度最具影響力歌手：華晨宇
* 酷音樂韓流推廣貢獻藝人：安七炫
* 亞洲最受關注藝人：金鐘國
* 亞洲最佳組合：SHINee
* 亞洲最受歡迎組合： 2PM
* 亞洲最佳歌手：陳奕迅
* 亞洲最具舞台表現力組合：Wonder Girls
* 年度最佳專輯（內地）：華晨宇《異類》
* 年度最佳專輯（港台）：鄧紫棋《新的心跳》
* 年度最佳 EP： 魏晨《白日夢想家》
* 年度最佳唱作人：品冠
* 年度最佳全能藝人：歐豪
* 年度最受歡迎跨界藝人：披拉・尼迪裴善官（Mike）
* 年度最佳影視歌曲：莫文蔚 / 張杰 《一念之間》
* 年度最具商業價值歌手：嚴藝丹
* 年度最受歡迎唱作人：薛之謙
* 年度最佳原創歌手：汪蘇瀧
* 年度最受歡迎樂隊：好妹妹樂隊
* 年度最受關注藝人：王心凌
* 年度校園人氣樂隊：小愛與花兒樂隊
* 年度校園人氣歌手：BY2
* 最佳流行演繹歌手：歐豪
* 年度最具舞台表現力歌手：江映蓉
* 年度飛躍進步男歌手：武藝
* 年度飛躍進步女歌手：劉忻
* 年度 90 後人氣歌手：徐浩、朱元冰
* 年度 80 後人氣歌手：劉惜君
* 年度最具實力歌手：黃致列
* 酷音樂流行榜年度音樂人：金志文
* 星樂坊年度最具人氣藝人：王青、馮建宇
* 年度電視音樂金曲藝人：薛之謙
* 年度最佳新人：蘇運瑩
* 年度最佳運動歌單：汪蘇瀧
* 年度最具商業價值詞曲：劉佳
* 酷音樂年度榮譽歌手：陳潔儀
* 酷音樂流行榜年度新銳歌手：張陽陽
* 酷音樂流行榜年度最熱收藏：劉思涵《走在冷風中》
* 酷音樂流行榜年度最熱彩鈴：S.I.N.G 女團
* 酷音樂流行榜最熱飆升金曲：莊心妍

## 參考來源

## 外部連結
酷音乐团

**酷音樂團**（英語：The Piano Guys）是一個美國的音樂團體，成員包括鋼琴手喬恩・施密特、大提琴手史蒂芬・夏普・尼爾森、影像製作人保羅・安德森以及音樂製作人艾爾・梵德畢克。該團體發跡於猶他州，一開始透過在 YouTube 上發布音樂影片累積知名度。其作品內容主要是鋼琴與大提琴合奏，結合古典、流行、電影音樂等元素，並以精緻的拍攝方式呈現。截至 2021 年，該團體已經在 YouTube 上獲得超過 695 萬的訂閱者，20 億播放次數。他們所推出的八張錄音室專輯皆曾在《告示牌》的古典專輯榜或新世紀專輯榜上取得第一。

## 歷史

在該樂團創立之前，成員之一的安德森在猶他州的聖喬治經營鋼琴店「The Piano Guys」。那時他已經認識施密特，一位地方上有名氣的鋼琴家。施密特經常會到安德森的店裡彈琴，他當時也已經和大提琴家尼爾森共同表演好幾年了。

2009 年，安德森在 YouTube 上看到一段施密特上傳的表演影片：《Love Story Meets Viva la Vida》，將泰勒絲的鄉村流行樂和酷玩樂團的歌曲〈玩酷人生〉融合。其中施密特演奏鋼琴，尼爾森演奏大提琴。這部影片得到超過 100 萬次觀看，安德森因此有了邀請這些音樂家，透過音樂表演來宣傳鋼琴店的想法，酷音樂團的雛形於焉產生。

影片由安德森拍攝，沙耶・史考特和泰爾・史都華協助影像製作。後來尼爾森又邀請他的鄰居，作曲家及編曲家梵德畢克加入團隊。

2011 年，施密特透過粉絲郵寄列表，將影片《Michael Meets Mozart》分享給許多粉絲，邀請他們觀看，這讓此影片取得了可觀的成績。當年 6 月，樂團在 YouTube 的新秀比賽中得到「最具潛力頻道獎」，為該頻道帶來 25000 名新訂閱者。在 2011 和 2012 年間，該樂團每隔一至二週就會上傳新的音樂影片，每次吸引數千位的新訂閱者。在樂團成長的同時，他們的重心也逐漸從鋼琴銷售轉移至音樂影片製作。最終，安德森的鋼琴店於 2012 年 3 月歇業。

截至 2012 年 9 月，酷音樂團已經在 YouTube 上上傳了超過 30 部音樂影片，總共獲得 1.34 億次觀看、76 萬位訂閱者。當月，在大衛・西門尼和 DSW 娛樂的促成下，他們與 Sony Masterworks 簽約，隨即發行了第一張專輯《酷音樂團》。至今，酷音樂團由唱片公司發行的專輯共有八張。

## 音樂創作

酷音樂團的創作多是鋼琴與大提琴的組合，取材來自古典音樂、流行音樂、電影配樂，也有部分原創音樂。他們作品的一大特色是古典音樂與現代歌曲的混搭，例如：莫札特與愛黛兒、李斯特與酷玩樂團、柴可夫斯基與尚恩・曼德斯、巴哈與麥可・傑克森、韋瓦第的〈冬〉與迪士尼的〈放開手〉。

酷音樂團的部分歌曲是由多個音軌混合而成的，藉由不斷疊加，製造出大量樂器同時演奏的效果。舉例來說，在〈Michael Meets Mozart〉中，尼爾森預錄了 100 個大提琴音軌進行疊加，除了一般的拉奏，還有部分音軌透過敲擊大提琴以模擬打擊樂器。

在樂團的分工上，施密特、尼爾森與梵德畢克擔任樂團中的作曲家；梵德畢克進行混音、母帶後製；安德森監督影片製作；尼爾森與安德森共同管理內容及營運樂團。

## 影片拍攝

酷音樂團在許多地方拍攝過音樂影片，例如猶他州的沙漠中、高聳的懸崖上、行進中的火車車廂上、冰穴中、伊瓜蘇瀑布等。安德森的鋼琴店仍開業時，曾經說他的目標是「將鋼琴放在各種沒有人會預期看到鋼琴的地方」，以透過社群傳播宣傳他的鋼琴店。在這些影片中，施密特通常彈奏山葉的平台鋼琴，而尼爾森演奏特別訂製的大提琴（有些時候是電大提琴）。

截至 2021 年 8 月，酷音樂團在 YouTube 上最多觀看數的影片是改編克里斯蒂娜・佩里的〈千年之戀〉，累積 1.96 億次觀看。

酷音樂團正在進行在世界新七大奇蹟拍攝音樂影片的計畫，截至 2021 年，樂團已經造訪其中的四處：〈Kung Fu Piano: Cello Ascends〉中的萬里長城、〈The Mission/How Great Thou Art〉中的救世基督像、〈The Jungle Book/Sarabande〉中的契琴伊薩、〈Indiana Jones and the Arabian Nights〉中的佩特拉。

## 現場表演

酷音樂團在許多國家舉辦過音樂會，包括美國、加拿大、英國、德國、匈牙利、日本、韓國、澳洲、俄羅斯等地，場場售罄。該樂團也曾經在各種著名的古典與流行音樂場所表演，例如：卡內基音樂廳、希臘劇場以及皇家阿爾伯特音樂廳。

2017 年 1 月，不同於許多拒絕表演邀約的音樂團體，酷音樂團同意在前美國總統唐納・川普的就職典禮上表演，並表演了瑞秋・普蕾頓的〈戰鬥之歌〉。儘管這首歌經常在希拉蕊・柯林頓（川普的競選對手）的競選活動上播放，該樂團否認他們的表演是一種「背書或政治聲明」。

2017 年 12 月 12 號，酷音樂團在 YouTube 上以直播形式舉行聖誕節音樂會，邀請了彼得・霍藍斯及陽光大衛等歌手參與。

## 個人生活

酷音樂團的成員都擁有家室，在樂團取得成功前經營著各自的事業。施密特經歷二十年的獨奏生涯，發行過八張專輯與七本音樂書籍。尼爾森在創業投資和不動產領域工作。安德森擁有一間鋼琴店。梵德畢克則在自家經營錄音室。2012 年，酷音樂團與 Sony Masterworks 簽約後，四人都離開了原本的工作，追求他們共同的音樂生涯。

2016 年，施密特的女兒安妮在一次健行意外中過世。2017 年，他的妻子蜜雪兒寫了一本書，講述這段期間的心路歷程以及信仰發揮的力量。同年，酷音樂團創作了一首歌獻給過世的安妮：《The Sweetest Gift》。

樂團的四位成員皆是耶穌基督後期聖徒教會的虔誠信徒，四個人都曾經是教會的傳教志工。其中安德森在華盛頓州，施密特在挪威，尼爾森和梵德畢克在韓國進行傳教任務。他們在錄音、拍攝、音樂會、創作歌曲之前會一同進行禱告，並從米內娃・柴雪特等摩爾門教藝術家的作品中獲得靈感。

## 發行唱片

### 錄音室專輯

**附註**

 

### 現場專輯

### 合輯

## 獲獎

**YouTube 音樂獎**

## 參考資料

## 外部連結

酷音樂團的官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
酷音樂團

**酷音樂團**（英語：The Piano Guys）是一個美國的音樂團體，成員包括鋼琴手喬恩・施密特、大提琴手史蒂芬・夏普・尼爾森、影像製作人保羅・安德森以及音樂製作人艾爾・梵德畢克。該團體發跡於猶他州，一開始透過在 YouTube 上發布音樂影片累積知名度。其作品內容主要是鋼琴與大提琴合奏，結合古典、流行、電影音樂等元素，並以精緻的拍攝方式呈現。截至 2021 年，該團體已經在 YouTube 上獲得超過 695 萬的訂閱者，20 億播放次數。他們所推出的八張錄音室專輯皆曾在《告示牌》的古典專輯榜或新世紀專輯榜上取得第一。

## 歷史

在該樂團創立之前，成員之一的安德森在猶他州的聖喬治經營鋼琴店「The Piano Guys」。那時他已經認識施密特，一位地方上有名氣的鋼琴家。施密特經常會到安德森的店裡彈琴，他當時也已經和大提琴家尼爾森共同表演好幾年了。

2009 年，安德森在 YouTube 上看到一段施密特上傳的表演影片：《Love Story Meets Viva la Vida》，將泰勒絲的鄉村流行樂和酷玩樂團的歌曲〈玩酷人生〉融合。其中施密特演奏鋼琴，尼爾森演奏大提琴。這部影片得到超過 100 萬次觀看，安德森因此有了邀請這些音樂家，透過音樂表演來宣傳鋼琴店的想法，酷音樂團的雛形於焉產生。

影片由安德森拍攝，沙耶・史考特和泰爾・史都華協助影像製作。後來尼爾森又邀請他的鄰居，作曲家及編曲家梵德畢克加入團隊。

2011 年，施密特透過粉絲郵寄列表，將影片《Michael Meets Mozart》分享給許多粉絲，邀請他們觀看，這讓此影片取得了可觀的成績。當年 6 月，樂團在 YouTube 的新秀比賽中得到「最具潛力頻道獎」，為該頻道帶來 25000 名新訂閱者。在 2011 和 2012 年間，該樂團每隔一至二週就會上傳新的音樂影片，每次吸引數千位的新訂閱者。在樂團成長的同時，他們的重心也逐漸從鋼琴銷售轉移至音樂影片製作。最終，安德森的鋼琴店於 2012 年 3 月歇業。

截至 2012 年 9 月，酷音樂團已經在 YouTube 上上傳了超過 30 部音樂影片，總共獲得 1.34 億次觀看、76 萬位訂閱者。當月，在大衛・西門尼和 DSW 娛樂的促成下，他們與 Sony Masterworks 簽約，隨即發行了第一張專輯《酷音樂團》。至今，酷音樂團由唱片公司發行的專輯共有八張。

## 音樂創作

酷音樂團的創作多是鋼琴與大提琴的組合，取材來自古典音樂、流行音樂、電影配樂，也有部分原創音樂。他們作品的一大特色是古典音樂與現代歌曲的混搭，例如：莫札特與愛黛兒、李斯特與酷玩樂團、柴可夫斯基與尚恩・曼德斯、巴哈與麥可・傑克森、韋瓦第的〈冬〉與迪士尼的〈放開手〉。

酷音樂團的部分歌曲是由多個音軌混合而成的，藉由不斷疊加，製造出大量樂器同時演奏的效果。舉例來說，在〈Michael Meets Mozart〉中，尼爾森預錄了 100 個大提琴音軌進行疊加，除了一般的拉奏，還有部分音軌透過敲擊大提琴以模擬打擊樂器。

在樂團的分工上，施密特、尼爾森與梵德畢克擔任樂團中的作曲家；梵德畢克進行混音、母帶後製；安德森監督影片製作；尼爾森與安德森共同管理內容及營運樂團。

## 影片拍攝

酷音樂團在許多地方拍攝過音樂影片，例如猶他州的沙漠中、高聳的懸崖上、行進中的火車車廂上、冰穴中、伊瓜蘇瀑布等。安德森的鋼琴店仍開業時，曾經說他的目標是「將鋼琴放在各種沒有人會預期看到鋼琴的地方」，以透過社群傳播宣傳他的鋼琴店。在這些影片中，施密特通常彈奏山葉的平台鋼琴，而尼爾森演奏特別訂製的大提琴（有些時候是電大提琴）。

截至 2021 年 8 月，酷音樂團在 YouTube 上最多觀看數的影片是改編克里斯蒂娜・佩里的〈千年之戀〉，累積 1.96 億次觀看。

酷音樂團正在進行在世界新七大奇蹟拍攝音樂影片的計畫，截至 2021 年，樂團已經造訪其中的四處：〈Kung Fu Piano: Cello Ascends〉中的萬里長城、〈The Mission/How Great Thou Art〉中的救世基督像、〈The Jungle Book/Sarabande〉中的契琴伊薩、〈Indiana Jones and the Arabian Nights〉中的佩特拉。

## 現場表演

酷音樂團在許多國家舉辦過音樂會，包括美國、加拿大、英國、德國、匈牙利、日本、韓國、澳洲、俄羅斯等地，場場售罄。該樂團也曾經在各種著名的古典與流行音樂場所表演，例如：卡內基音樂廳、希臘劇場以及皇家阿爾伯特音樂廳。

2017 年 1 月，不同於許多拒絕表演邀約的音樂團體，酷音樂團同意在前美國總統唐納・川普的就職典禮上表演，並表演了瑞秋・普蕾頓的〈戰鬥之歌〉。儘管這首歌經常在希拉蕊・柯林頓（川普的競選對手）的競選活動上播放，該樂團否認他們的表演是一種「背書或政治聲明」。

2017 年 12 月 12 號，酷音樂團在 YouTube 上以直播形式舉行聖誕節音樂會，邀請了彼得・霍藍斯及陽光大衛等歌手參與。

## 個人生活

酷音樂團的成員都擁有家室，在樂團取得成功前經營著各自的事業。施密特經歷二十年的獨奏生涯，發行過八張專輯與七本音樂書籍。尼爾森在創業投資和不動產領域工作。安德森擁有一間鋼琴店。梵德畢克則在自家經營錄音室。2012 年，酷音樂團與 Sony Masterworks 簽約後，四人都離開了原本的工作，追求他們共同的音樂生涯。

2016 年，施密特的女兒安妮在一次健行意外中過世。2017 年，他的妻子蜜雪兒寫了一本書，講述這段期間的心路歷程以及信仰發揮的力量。同年，酷音樂團創作了一首歌獻給過世的安妮：《The Sweetest Gift》。

樂團的四位成員皆是耶穌基督後期聖徒教會的虔誠信徒，四個人都曾經是教會的傳教志工。其中安德森在華盛頓州，施密特在挪威，尼爾森和梵德畢克在韓國進行傳教任務。他們在錄音、拍攝、音樂會、創作歌曲之前會一同進行禱告，並從米內娃・柴雪特等摩爾門教藝術家的作品中獲得靈感。

## 發行唱片

### 錄音室專輯

**附註**

 

### 現場專輯

### 合輯

## 獲獎

**YouTube 音樂獎**

## 參考資料

## 外部連結

酷音樂團的官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
酷音輸入法

**新酷音輸入法**是一種智慧型注音及拼音猜字輸入法，透過智慧型的字庫分析、習慣記錄學習與預測分析，使輸入的人為選字機率降至最低，進而提升中文打字的的效率。

## 開發緣起

### 酷音輸入法

酷音輸入法來自台灣大學兩位學生龔律全 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）與陳康本 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館），於 1999 年到 2000 年之間的研究專題，由中央研究院資訊研究所徐讚昇 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）博士提供相關技術指導，以及經費、裝置等相關支援，專題完成之後，酷音輸入法的成果以 GPL 授權方式釋出。

### 新酷音輸入法

2001 年後，原本的酷音輸入法不再維護，也因為綁死於 xcin 輸入法架框的設計，無法應用於其他的中文環境。2002 年～2003 年間，酷音輸入法由 TimHsu（crazykid） 與 jserv（黃敬群）移植到 Linux 純文字中文終端機環境 JMCCE 下，2003 年酷音輸入法則被改寫移植於 MacOS X 環境下。在 2004 年，鑑於開發資源分散，由各方的熱心人士接手後續的維護支援等開發撰寫，重新成立「新酷音輸入法」專案以集中發展，同時也將輸入法移植到更多作業系統上，目前主要的 Linux 套件，例如 Ubuntu、Debian、Mandriva Linux，或是 Unix-Like 的作業系統 Solaris、BSD（FreeBSD/NetBSD/OpenBSD）等，皆已收錄新酷音輸入法。此外包含視窗作業系統（Windows 98/Me/2000/XP/Vista/7/8），以及 Mac OS X（SpaceChewingOSX 專案網站 以及 OpenVanilla 輸入法架框）也都有相對支援的版本。

2013 年，由洪任諭重啟了 Windows 版新酷音計劃（Windows 新酷音專案 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）），並重新以文字服務框架架構改寫 Windows 版本的新酷音輸入法。

## 鍵盤支援

* 大千式鍵盤（標準鍵盤）
* 許氏鍵盤
* IBM 鍵盤
* 精業鍵盤
* 倚天鍵盤
* 倚天 26 鍵鍵盤
* DVORAK 鍵盤
* DVORAK + 許氏鍵盤
* 漢語拼音
* 國音二式
* 台灣華語羅馬拼音

## 參考資料

## 關連條目

* 中文輸入法列表

## 外部連結

* 新酷音輸入法：
  * 使用者的討論群組 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
  * 開發者的討論群組 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（位在 Google Groups）
* 新酷音開發專案的 GitHub （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Windows PIME Github Release Page （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
酷頭與哈妹

《酷頭哈妹》是敖幼祥的漫畫，全套 10 冊，講述的是在琿良墩中學的師生一面學習，一面挑戰時尚的趣聞軼事。於《知音漫客》連載。

## 參考文獻
酷馬

**《酷馬》**（_Fantôme, Où es-tu_）為臺灣於 2010 年岀品的電影，上映日是同年 9 月 17 日。片名中的「酷馬」一者代表劇中主角的姓氏名字，也同時顯示該電影的馬拉松運動背景。以真實故事改編的《酷馬》，劇情描繪被誤殺身亡的酷馬以靈體方式，促使少女兇手「糖果」藉以跑馬拉松運動幫助酷馬母親走出傷痛。電影整體故事涵義除了闡釋寬恕重要性之外，也點岀台灣女性在困境中展現不平凡的生命力。

## 演員

* 黃遠（飾馬俊安／酷馬）
* 鄭靚歆（飾汪語唐／糖果）
* 藍正龍（飾劉教練）
* 古名伸（飾馬媽媽）
* 傅娟（飾汪媽媽）
* 艾偉（飾汪爸爸）

## 參考資料

## 外部連結

* 《酷馬》官方部落格 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 《酷馬》的 Facebook 專頁
* Yahoo 奇摩電影上《酷馬》的資料（繁體中文）
* MSN 娛樂上《酷馬》的資料（繁體中文）
* 開眼電影網上《酷馬》的資料（繁體中文）
* 豆瓣電影上《酷馬》的資料 （簡體中文）
* 時光網上《酷馬》的資料（簡體中文）
* AllMovie 上《酷馬 》的資料（英文）
* 香港影庫上《酷馬》的資料（繁體中文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《酷馬》的資料（英文）
酷鳥航空

**酷鳥航空**（英語：**NokScoot**）是一間泰國低成本航空公司，由泰國飛鳥航空以及新加坡酷航共同投資設立，以曼谷廊曼國際機場為樞紐機場營運中長程航線。

該航空公司於 2020 年 6 月 26 日宣布清盤並停飛。

## 沿革

新加坡酷航於 2013 年 12 月 16 日與泰國飛鳥航空於曼谷簽訂關於投資新設立中長程低成本航空的合約書，將以廣體客機經營中長程航線。泰國國際航空子公司飛鳥航空持股 51%，而新加坡航空的全資子公司酷航則是持股 49%，基礎資本額為 3 億泰銖。

## 目的地

以下為酷鳥航空航點一覽表：

## 機隊

泰國民航局禁止進口機齡 14 年以上的客機，因此酷鳥航空無法承接酷航原有的多架波音 777 客機，轉而向新加坡航空租賃機齡較低的波音 777-200ER。2014 年 11 月 23 日，酷鳥航空接收第一架波音 777-200ER。

 

## 參考
酷龍

**酷龍**（韓語：클론；英語：Clon），韓國雙人男子偶像團體，成員包括具俊曄和姜元來，1996 年 5 月 1 日正式出道，為「韓流」始祖偶像之一，在韓國及台灣受到極大的歡迎，其中具俊曄以性感光頭造型聞名，因此暱稱**光頭**。曾獲得「韓國金唱片獎」、「首爾歌謠大賞」、「Mnet 亞洲音樂大獎」等大獎。

## 成員資料

### 姜元來（諺文：강원래）

* 生日： (1969-12-21) 1969 年 12 月 21 日
* 出生地：韓國首爾
* 身高：183cm
* 教育：數位首爾文化藝術大學
* 配偶：金松 (歌手)（2001 年結婚）

### 具俊曄（諺文：구준엽）

* 生日： (1969-09-11) 1969 年 9 月 11 日
* 出生地：韓國首爾
* 身高：178cm
* 教育：京畿高中、慶南大學視覺設計系畢業
* 配偶：徐熙媛（2022 年 2 月 8 日）

## 出道經歷

具俊曄、姜元來出道前原是韓國著名的舞蹈演員，1996 年被韓國天王級的音樂製作人金昌煥發掘，並成立雙人組合「酷龍」，於同年 5 月推出首張專輯《Are You Ready》，以歡快舞曲為特色的首支主打歌《Kungtari Shabara》一經推出大受歡迎，在各打歌節目獲得 12 個一位，並以新人之姿奪得當年首爾歌謠大賞的最高獎項。

1997 年，推出第二張專輯《One More Time》，延續首張專輯大量 Hip-Hop 舞曲、R&B、饒舌的曲風，主打歌《脫離城市》、《繞繞繞》不僅紅遍整個韓國樂壇，更於 1998 年開始風靡大中華地區，風頭一時無兩。1999 年 7 月，推出第三張專輯《Funky Together》，並先後在韓國及台灣兩地舉行出道以來的首次演唱會，其票房及反響熱烈。1999 年 11 月，在北京工人體育館舉行一連兩場演唱會，為韓國歌手在中國舉辦的首次演唱會。2000 年，推出第四張專輯《New World》，在全亞洲地區創下百萬銷量。

2000 年 11 月，成員姜元來因一次車禍意外造成下半身癱瘓，導致他們的演藝事業暫停了一段時間。在這段期間姜元來因車禍官司無法安心養病，導致另一成員具俊曄當時因此遭受打擊，無法繼續自己的演藝事業。直至 2003 年，姜元來的車禍官司終於告一段落，並獲得上百萬韓元的賠償金，同時與交往 10 年的女友金松結婚，而成員具俊曄曾在 2002 年參與了 SBS 電視劇《純真年代》及 KBS 電視劇《四月之吻》的演出，2003 年成立了「ALLEN A」品牌開始經營服飾事業，並以 DJ Koo 身份推出首張個人專輯《密碼》。

2005 年，具俊曄、姜元來宣佈再度合體，於同年 7 月推出了第五張專輯《Victory》，這張專輯曲風比過去專輯的曲風更高雅，將他們這 5 年間同甘共苦的喜、怒、哀、樂各種滋味寫進歌曲當中。其中主打歌《我的愛，宋兒》是一首自由風格的中快歌舞曲，同時也是姜元來下半身癱瘓後感念妻子而唱的。同年 12 月於首爾第三體育館舉行出道 10 週年的演唱會《The Miracle 演唱會》。

2017 年 6 月 29 日，發行出道 20 周年紀念專輯《We Are》。

2018 年 3 月 9 日晚，酷龍在平昌參加 2018 年冬季帕拉林匹克運動會開幕式演出。

## 專輯列表

* 1996 年：《Are You Ready》
* 1997 年：《One More Time》
* 1999 年：《Funky Together》
* 2000 年：《New World》
* 2002 年：《The Best Hits Of Clon 2002》精選
* 2003 年：具俊曄《密碼》
* 2005 年：《Victory》
* 2008 年：具俊曄《I'm DJ Koo》
* 2017 年：《We Are》

## 獎項

### 1996 年

* 韓國金唱片大賞 - 本賞
* KMTV 歌謠大戰 - 人氣歌手獎
* 首爾歌謠大賞 - 大賞
* SBS 歌謠大戰 - 大賞
* KBS 歌謠盛典 - 年度歌手獎

### 1997 年

* 韓國金唱片大賞 - 本賞
* KBS 歌謠盛典 - 年度歌手獎

### 1999 年

* 韓國金唱片大賞 - 人氣歌手獎
* KMTV 歌謠大戰 - 本賞
* 首爾歌謠大賞 - 本賞
* KBS 歌謠盛典 - 年度歌手獎

### 2000 年

* 韓國金唱片大賞 - 成就獎
* Mnet 亞洲音樂大獎 - 舞蹈部門獎
* KMTV 歌謠大戰 - 本賞
* KBS 歌謠盛典 - 年度歌手獎

### 2001 年

* Mnet 亞洲音樂大獎 - 成就獎

## 中文翻唱版本

## 電視節目

## 參考資料

## 外部連結

* Clon Entertainment
酸中毒

**酸中毒**（英語：Acidosis）是指血液中或其他身體組織中酸度升高的現象（即氫離子濃度升高）。如果不作進一步的說明，「酸中毒」通常指的是血漿的酸度。一般人們用動脈血的 pH 值來判定是否酸中毒 —— 當 pH 值落於 7.35 以下時（不包括胎兒），一般就會被認為是酸中毒了。鹼中毒的判定很類似 ——pH 值在 7.45 以上時則為鹼中毒。一般還需要經過動脈血液氣體分析和其他測試來確定造成酸中毒、鹼中毒的主要成因。

```
   調節酸中毒，可採取注射碳酸氫鈉或林格氏液
```
酸乳

**酸乳**（英語：soured milk）是指牛奶透過酸化而生產出來的一系列飲料。酸化是透過乳酸菌發酵或添加酸味來實現的，比如檸檬汁或醋。發酵產生的酸乳的味道與酸化產生的味道不同，這是因為通常在商業生產中添加的酸具有不同於乳酸的味道，並且還因為發酵可以引入新的味道。

## 發酵乳

由乳酸菌發酵而成的酸味牛奶更具體地稱為「發酵牛奶」或「發酵乳品」。傳統上，酸乳就是新鮮的牛奶，把它放在溫暖的地方（比如靠近火爐）發酵一天。在歐洲大部分地區，酸乳通常是自己在家製作或商店購買，它也是南部非洲班圖人的傳統食物。

現代的商業酸乳可能不同於自然發酵變酸的牛奶，可以透過添加凝乳酶來加速這一過程。國家標準 GB19302-2010《食品安全國家標準發酵乳》中的「酸乳」定義是，以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵製成的產品。用酸乳可以製作奶渣或酸乳起司。

## 酸化乳

自 20 世紀 70 年代以來，一些生產商已經用化學酸化代替自然發酵。添加酸味而產生的酸乳，無論是否添加乳酸菌，確切點應該稱之為「酸牛奶」。在美國，用於生產酸化牛奶的酸包括乙酸（常見於醋中）、己二酸、檸檬酸（常見於檸檬汁中）、延胡索酸、葡萄糖酸內酯、鹽酸、乳酸、蘋果酸、磷酸、琥珀酸和酒石酸。酸化後的牛奶可以抑制有害細菌的生長，提高產品的保質期。中國大陸比較知名的品牌有蒙牛酸酸乳、伊利優酸乳。

## 參見

* 優格
* 酪漿

## 參考資料
酸乳酪

**優格**（yogurt）又稱**酸奶**、**乳酪**、**酸乳**，是乳製品的一種，由動物乳汁經乳酸菌發酵而產生。英語中的 yogurt 亦包含**優酪乳**（yogurt drink），又稱**酸奶飲料**，優酪乳為將生乳、鮮乳、還原乳殺菌後降溫，接種乳酸菌使其發酵後，加入香料、甜味劑、膠、穩定劑、水，接著過濾而成的「濃稠發酵乳」，蛋白質含量不到 1%；而**優格**則是原料生乳經巴氏殺菌後，接種活性乳酸菌製成的一種「凝態發酵乳」，蛋白質含量大於 2.9%，兩者並不相同。

優格一詞源自土耳其語的 yoğurt（讀音：[jɔ‘urt]），引申自形容詞 yoğun，意思是濃稠及豐厚，又或是另一動詞 yoğurmak 意思為「揉、使之濃稠」，都是製作優格的動作和方法。

## 歷史

歷史證據顯示，優格作為食品至少有 4500 多年的歷史了，最早期的優格可能是遊牧民族裝在羊皮袋裡的奶受到依附在袋的細菌自然發酵，而成為優格。現在，雖然許多國家都宣稱優格是他們本國的發明，然而到目前為止還沒有一個有力的證據能表明誰是第一個發現者，也許優格是多地起源。

據十一世紀由麻赫穆德・喀什噶裡編寫的《突厥語大詞典》以及尤素甫・哈斯・哈吉甫撰寫的《福樂智慧》兩本書中都記載了突厥人在中世紀就在食用優格了。這兩部書在不同側面都提到了「yogurt」這個詞，並詳細記錄了遊牧的突厥人使用優格的方法。歐洲有關優格的第一個記載源自於法國的臨床歷史記錄：弗朗西斯一世患上了一場嚴重的痢疾，當時的法國醫生都束手無策，盟國的蘇萊曼一世給他派了一個醫生，這個醫生宣稱用優格治好了病人。

直到二十世紀，優格才成為了南亞、中亞、西亞、歐洲東南部和中歐地區的食物材料。俄國生物學家伊利亞・梅契尼可夫推斷出保加利亞人長壽的原因是由於他們長久以來進食優格的習慣。梅契尼可夫提出乳酸菌是人類維持身體健康的一項重要元素，於是他開始於全歐洲推廣優格這種食品，還宣稱優格能讓人活 200 歲，當他 71 歲去世後，他所說的謊言就被揭發他只是為了要賺錢，一位西班牙企業家伊薩克・卡拉索將優格的生產工業化，於 1919 年，卡拉索在巴塞羅那推廣他的優格產品，並以自己兒子的名字 Danone（達能）為商品命名，而在美國的名稱「Dannon」更為人所熟悉。有一說法，優格在加入果醬果肉後，更能發揮其保護效能，對抗病毒的入侵，這種加入果醬果肉的優格最後在 1933 年，由一間布拉格的乳製品公司 Radlická Mlékárna 取得專利，並於 1947 年由達能公司引入美國。

## 種類

* 按生產方法分類
  * 凝固型優格（Set, Plain yogurt）：牛奶在添加生產發酵劑後立即進行灌裝、封口，送入發酵室，產品在包裝容器中發酵而成。
  * 攪拌型優格（Stirred Yogurt）：在發酵罐中接種生產發酵劑。凝固後，再加以攪拌入杯或其它容器內。或添加果料等以豐富其口味。
  * 凍結型優格（Frozen yogurt）
  * 乳酸飲料（Yogurt drink）：以普通優格為原料，經添加其他非乳成份再行加工製成，濃度一般較稀，流動性好。
* 根據脂肪含量高低將優格區分為：高脂優格、全脂優格、低脂優格、脫脂優格等 4 種。
* 按健康特性，可分為普通優格和特殊優格，如雙歧優格和益生菌優格。
* 根據加入甜味劑與否，還可以分為無糖優格（多加入木糖醇或 / 和甜蜜素等）和含糖優格。

## 健康

優格中含有的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌活體成分對人類健康有益。另外，鮮奶在發酵的過程中，乳糖會被乳酸菌分解，故優格也適合乳糖不耐症人群。

但值得注意的是，未添加任何其它物質的優格口味酸澀，一般生產商為了調節優格的口感，往往會在優格中加入大量糖，故大部分優格製品並非「減肥食品」，同樣也不適合糖尿病患者飲用；以低熱量甜味劑調味的優格（即所謂「無糖優格」）可降低糖分攝入過多的風險。

## 參見

* 克菲爾
* 霜凍優格
* 白脫牛奶
* 希臘式優格

## 圖集

* * *

## 參考資料

## 外部連結

* 在家發酵優酪乳。美國國家家庭食品保藏中心. （原始內容存檔於 2005-04-02） （英語）.
* 永遠的優酪乳 (PDF). 優酪乳百科全書. [2005-12-10]. （原始內容 (PDF) 存檔於 2006-04-18） （英語）.
* 優格應該怎麼吃？3 分鐘一起建立好習慣！. 知覺優格. [2019-09-04]. （原始內容存檔於 2020-10-27） （中文（臺灣））.
酸价

在化學中，**酸價**（英語：Acid value），或稱**酸值**、**中和值**、**酸度**，表示中和 1 克化學物質所需的氫氧化鉀（KOH）的毫克數
。酸值是對化合物（例如脂肪酸）或混合物中游離羧酸基團數量的一個計量標準。典型的測量程序是，將一份份量已知的樣品溶於有機溶劑，用濃度已知的氫氧化鉀溶液滴定，並以酚酞溶液作為顏色指示劑。

酸值可做為油脂變質程度的指標。當油脂酸敗，三酸甘油脂會分解生成脂肪酸及甘油，造成酸值的上昇。因此酸值常作為評價食用油的標準，台灣曾出現因抽檢油炸用油，發現酸值過高的情形。

在生物柴油老化時也會出現類似的現象，老化的原因可能是因為長時間的高溫（酯的熱分解）或接觸到酸或鹼（酯的水解）。

## 定義

酸值的定義為在滴定 1 克的待測樣品（如生物柴油）時，所需要的氫氧化鉀質量，以毫克為單位：

　
: ${\frac {56.1AN}{W}}$

A 是氫氧化鉀的滴定量，單位為 ml，N 是氫氧化鉀的當量濃度，56.1 是氫氧化鉀的分子量，W 是待測物的質量，單位是克。

## 相關標準

有許多國際標準是和酸值的檢測方式有關，如 ASTM D974 和 DIN51558 都是針對礦物油及生質柴油的酸值檢測，若特別針對生質柴油的酸值檢測，歐盟標準 EN 14014 及 ASTM D664 都是國際上廣為使用的標準。

依照 EN 14214 及 ASTM D6751 的標準，生質柴油的酸值（mg 氫氧化鉀 /g 油）需低於 0.50 mgKOH/g。生質柴油中的游離脂肪酸會腐蝕車輛引擎及油箱，針對酸值的限制可以保護這些零件。

## 參考資料

## 參照

* 皂化值
* 碘價
* 溴價
* 總酸值
酸养互营菌

**酸養互營菌**，革蘭氏陰性桿菌。它不能移動，不會產孢，只能在嚴格厭氧條件下生長，因而是專性厭氧菌。在與耗氫微生物互養時能降解脂肪酸和苯甲酸。其基因組於 2007 年發表。

## 參考

## 外部連結

* LPSN
* 網絡生命大百科
酸化数

**氧化數**（英文：Oxidation number）用來表示化合物中，所有配體及電子對都被去掉後，中心原子所帶的電荷數。氧化數這個概念被用於無機化學命名法中。標明氧化數使用羅馬數字，並且省略正氧化數的正號。書寫時既可以將氧化數寫成上標標在元素符號後面，如 FeIII，也可將氧化數寫在括號內標在元素名稱後面，如鐵（III），元素名稱與括號之間不留空格。

氧化數通常在數值上等於氧化態。但在有些情況下，配體不如中心原子電負性強（如銥膦配合物），因此氧化數與氧化態不相等。

## 定義

將鍵結電子分配給電負度較大的元素時，原子所得失的電子數，若得到電子，則氧化數為負；若失去電子，氧化數為正

## 氧化數決定法則

* 元素態的物質，氧化數為零。 Ex: Na (0)、Cl2(0)
* 單原子離子的氧化數為其所帶的電荷數。 Ex: Fe3+(+3)、Zn2+(+2)
* 化合物中，F 恆為 - 1，1A 恆為 + 1，2A 恆為 + 2。 Ex: NaCl (Na 為 + 1)、HF (F 為 - 1)
* 氫的氧化數: 
非金屬氫化物，氫為 + 1。 Ex:H2O (H 為 + 1)、CH4(H 為 + 1) 
金屬氫化物，氫為 - 1。 Ex: NaH (H 為 - 1)、LiH (H 為 - 1)
* 氧的氧化數: 
一般氧化物，氧為 - 2 。Ex: CO2(O 為 - 2)、H2O (O 為 - 2) 
過氧化物，氧為 - 1。 Ex: H2O2(O 為 - 1)、Na2O2(O 為 - 1) 
超氧化物，氧為 - 1/2。 Ex: KO2(O 為 - 1/2)、CsO2(O 為 - 1/2)
* 化合物中，各元素的氧化數總和為 0。 Ex: H2SO4(S 為 + 6)
* 多原子離子中，各元素的氧化數總和等於離子的電荷值。 Ex: MnO4-(Mn 為 + 7)

## 參見

* 氧化態
* 化合價
* 配位化合物

## 參考資料
酸单胞菌属

**酸單胞菌屬**（學名：_Acidomonas_）為紅螺菌目醋酸菌科的一屬好氧或兼性厭氧發酵型革蘭氏陰性桿菌。具圓端。此屬的模式種也是唯一種為甲醇酸單胞菌 (_Acidomonas methanolica_)。

## 下屬物種

* 甲醇酸單胞菌 _Acidomonas methanolica_ (Uhlig _et al._， 1986) Urakami _et al._， 1989

## 參考文獻
酸叶胶藤

**酸藤**（學名：_**Urceola rosea**_），又名**酸葉膠藤**，為夾竹桃科水壺藤屬下的一個種。

分布爪哇、蘇門答臘至華南及台灣，普遍生長於低海拔山間林緣，常造成大藤本纏繞於樹冠上。

常綠攀緣灌木，小枝纖細，全株具白色乳汁。葉對生，卵狀橢圓形，長 3～7cm，兩面光滑，葉背側脈及葉柄長呈紅色。圓錐狀聚繖花序頂生，花小，粉紅色，花冠略壺形，5 裂。

蓇葖果二枚，叉開成一直線，長圓錐形，長約 13cm，青綠色；種子多數，扁平，頂端有白色冠毛。

## 參考文獻
酸味燉牛肉

**酸味燉牛肉**，一種加香料的德式燉牛肉。將切好的牛腿肉或臀肉塊放入用洋蔥、月桂葉、杜松子、丁香、胡椒粒和提味的紅葡萄酒、醋中浸泡 3～4 天，然後風乾使呈褐色，再放入濾過的調味道漬肉汁中煨燉。通常使用牛肉，也可以使用鹿肉、羊肉、豬肉或馬肉。

## 參考資料
酸味秋海棠

**無翅秋海棠**（學名：_Begonia acetosella_）為秋海棠科秋海棠屬的植物，為中國的特有植物。分布於中國大陸的雲南、西藏等地，生長於海拔 510 米至 1,500 米的地區，多生長於山坡灌叢、溝谷中以、山坡常綠闊葉林下、半常綠雨林下和溪邊密林中。

## 別名

酸味秋海棠（雲南種子植物名錄）、四棱秋海棠（西藏植物志）

## 異名

* Begonia acetosella Craib var. hirtifolia Irmsch.

## 參考文獻
酸味菌属

**酸味菌屬**（學名：_Oxyporus_），也稱為**銳孔菌屬**，是裂孔菌科下的一個屬。

## 下屬物種

本屬包括以下物種：

* _Oxyporus acystidiatus_ T.A.Hofm. & Ryvarden
* _Oxyporus andinus_ Iturr. & Ryvarden
* _Oxyporus (Oxyporus) bautistae_
* _Oxyporus (Oxyporus) bingshengae_
* _Oxyporus brunneus Iturr. & Ryvarden_
* 布氏銳孔菌 _Oxyporus bucholtzii_ (Bondartsev & Ljub.) Y.C.Dai & Niemelä
* 黃白銳孔菌 _Oxyporus cervinogilvus_
* 長白銳孔菌 _Oxyporus changbaiensis Y.P.Bai & X.L.Zeng_
* _Oxyporus cinnamomeus Núñez & Ryvarden_
* 樹皮酸味菌 _Oxyporus corticola_ (Fr.) Ryvarden，樹皮生銳孔菌
* 楔囊銳孔菌 _Oxyporus cuneatus_ (Murrill) Aoshima
* _Oxyporus dimiticus Ryvarden_
* _Oxyporus fragilis Læssøe & Ryvarden_
* 銀杏銳孔菌 _Oxyporus ginkgonis_ Y.C.Dai
* _Oxyporus hexaporoides Ryvarden & Iturr._
* _Oxyporus_ (Oxyporus) kunmingius
* _Oxyporus lacera Ryvarden_
* _Oxyporus lacerus Ryvarden_
* 寬邊酸味菌 _Oxyporus latemarginatus_ (Durieu & Mont.) Donk，寬邊銳孔菌
* _Oxyporus lilaceus Corner_
* 大孔銳孔菌 _Oxyporus macroporus_ Y.C.Dai & Y.L.Wei
* _Oxyporus millavensis_ (Bourdot & Galzin) Ryvarden & Melo
* _Oxyporus mollis Gibertoni & Ryvarden_
* 極軟酸味菌 _Oxyporus mollissimus_ (Pat.) Reid
* _Oxyporus multicorpus Ryvarden_
* _Oxyporus neotropicus Ryvarden_
* 覆蓋酸味菌 _Oxyporus obducens_ (Pers.) Donk，長囊銳孔菌
* _Oxyporus pearsonii_ (Pilát) Komarova
* 薄膜銳孔菌 _Oxyporus pellicula_ (Jungh.) Ryvarden
* _Oxyporus phellodendri Bondartsev & Lj.N.Vassiljeva_
* 山梅花銳孔菌 _Oxyporus philadelphi_ (Parmasto) Ryvarden
* 雲杉銳孔菌 _Oxyporus piceicola B.K.Cui & Y.C.Dai_
* 囊層酸味菌 _Oxyporus populinus_ (Schumach.) Donk，楊銳孔菌
* _Oxyporus (Oxyporus) puerius_
* 灰黃酸味菌 _Oxyporus ravidus_ (Fr.) Bondartsev & Singer，灰黃銳孔菌
* _Oxyporus rufipusillus_ (Corner) T.Hatt.
* 相似酸味菌 _Oxyporus similis_ (Bres.) Ryvarden
* 中華酸味菌 _Oxyporus sinensis_ X.L.Zeng，中國銳孔菌
* _Oxyporus spiculifer_ (G.Cunn.) P.K.Buchanan & Ryvarden
* _Oxyporus subflavus_ (Lloyd) D.A.Reid
* 擬楊銳孔菌 _Oxyporus subpopulinus_ B.K.Cui & Y.C.Dai
* 尖囊銳孔菌 _Oxyporus subulatus_ Ryvarden
* _Oxyporus (Oxyporus) wangae_

## 參考文獻
酸咸菜

**鹹菜**在廣東潮汕地區是特指一種以大菜（芥菜）作為原料的醃製蔬菜。而加了米湯發酵後帶有酸味的鹹菜則被稱為**酸鹹菜**。

鹹菜的口感咸脆可口、引人食慾，是潮汕人心目中最具代表性的雜咸，與菜脯、魚露一起被譽為**潮汕三寶**。

## 歷史記載

清・嘉慶的《澄海縣誌》有載：

　
: 「芥菜，也名大菜，本縣秋收後田野種植甚多，收穫後用鹽漬味道甚美。」

## 製作方法

鹹菜的具體醃製過程是，把芥菜洗乾淨，放太陽下曝曬一天。曝干的芥菜按 10 比 1 的比例加鹽，放入罈子，適當加點水，芥菜上面壓上石頭，使其充分浸泡在鹽水湯中。然後把缸口密封，再整缸放在太陽下曬，10 天後即可食用。

酸鹹菜的醃製過程，與鹹菜的不同之處，除用鹽量少之外，還有酸鹹菜醃製前，大芥菜是不用先曬太陽的，其次醃製酸鹹菜是連芥菜葉，不用把葉去掉。酸鹹菜醃製後不能放久，一般只能放 4~5 天，但如果酸鹹菜浸在鹽水湯中，則可存放約半個月，酸鹹菜存放久了，就會發出臭酶味。

也有說法，「鹹菜」密封醃製兩三天後，加入適量的涼了的米湯，再密封，15 天後就變成「酸鹹菜」。

## 食用方法

可直接食用，配飯配粥。也可作為煲湯、炒菜、炒飯等的配料。

## 參見

* 潮州菜
* 魚露
* 菜脯

## 參考資料

## 外部連結

* 《老廣的味道》麻魚的最佳配角 —— 潮汕鹹菜（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）. 央視網
酸土藓

**酸土蘚**（學名：_**Oxystegus cylindricus**_）為叢蘚科酸土蘚屬下的一個種。

## 參考文獻
酸奶

**優格**（yogurt）又稱**酸奶**、**乳酪**、**酸乳**，是乳製品的一種，由動物乳汁經乳酸菌發酵而產生。英語中的 yogurt 亦包含**優酪乳**（yogurt drink），又稱**酸奶飲料**，優酪乳為將生乳、鮮乳、還原乳殺菌後降溫，接種乳酸菌使其發酵後，加入香料、甜味劑、膠、穩定劑、水，接著過濾而成的「濃稠發酵乳」，蛋白質含量不到 1%；而**優格**則是原料生乳經巴氏殺菌後，接種活性乳酸菌製成的一種「凝態發酵乳」，蛋白質含量大於 2.9%，兩者並不相同。

優格一詞源自土耳其語的 yoğurt（讀音：[jɔ‘urt]），引申自形容詞 yoğun，意思是濃稠及豐厚，又或是另一動詞 yoğurmak 意思為「揉、使之濃稠」，都是製作優格的動作和方法。

## 歷史

歷史證據顯示，優格作為食品至少有 4500 多年的歷史了，最早期的優格可能是遊牧民族裝在羊皮袋裡的奶受到依附在袋的細菌自然發酵，而成為優格。現在，雖然許多國家都宣稱優格是他們本國的發明，然而到目前為止還沒有一個有力的證據能表明誰是第一個發現者，也許優格是多地起源。

據十一世紀由麻赫穆德・喀什噶裡編寫的《突厥語大詞典》以及尤素甫・哈斯・哈吉甫撰寫的《福樂智慧》兩本書中都記載了突厥人在中世紀就在食用優格了。這兩部書在不同側面都提到了「yogurt」這個詞，並詳細記錄了遊牧的突厥人使用優格的方法。歐洲有關優格的第一個記載源自於法國的臨床歷史記錄：弗朗西斯一世患上了一場嚴重的痢疾，當時的法國醫生都束手無策，盟國的蘇萊曼一世給他派了一個醫生，這個醫生宣稱用優格治好了病人。

直到二十世紀，優格才成為了南亞、中亞、西亞、歐洲東南部和中歐地區的食物材料。俄國生物學家伊利亞・梅契尼可夫推斷出保加利亞人長壽的原因是由於他們長久以來進食優格的習慣。梅契尼可夫提出乳酸菌是人類維持身體健康的一項重要元素，於是他開始於全歐洲推廣優格這種食品，還宣稱優格能讓人活 200 歲，當他 71 歲去世後，他所說的謊言就被揭發他只是為了要賺錢，一位西班牙企業家伊薩克・卡拉索將優格的生產工業化，於 1919 年，卡拉索在巴塞羅那推廣他的優格產品，並以自己兒子的名字 Danone（達能）為商品命名，而在美國的名稱「Dannon」更為人所熟悉。有一說法，優格在加入果醬果肉後，更能發揮其保護效能，對抗病毒的入侵，這種加入果醬果肉的優格最後在 1933 年，由一間布拉格的乳製品公司 Radlická Mlékárna 取得專利，並於 1947 年由達能公司引入美國。

## 種類

* 按生產方法分類
  * 凝固型優格（Set, Plain yogurt）：牛奶在添加生產發酵劑後立即進行灌裝、封口，送入發酵室，產品在包裝容器中發酵而成。
  * 攪拌型優格（Stirred Yogurt）：在發酵罐中接種生產發酵劑。凝固後，再加以攪拌入杯或其它容器內。或添加果料等以豐富其口味。
  * 凍結型優格（Frozen yogurt）
  * 乳酸飲料（Yogurt drink）：以普通優格為原料，經添加其他非乳成份再行加工製成，濃度一般較稀，流動性好。
* 根據脂肪含量高低將優格區分為：高脂優格、全脂優格、低脂優格、脫脂優格等 4 種。
* 按健康特性，可分為普通優格和特殊優格，如雙歧優格和益生菌優格。
* 根據加入甜味劑與否，還可以分為無糖優格（多加入木糖醇或 / 和甜蜜素等）和含糖優格。

## 健康

優格中含有的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌活體成分對人類健康有益。另外，鮮奶在發酵的過程中，乳糖會被乳酸菌分解，故優格也適合乳糖不耐症人群。

但值得注意的是，未添加任何其它物質的優格口味酸澀，一般生產商為了調節優格的口感，往往會在優格中加入大量糖，故大部分優格製品並非「減肥食品」，同樣也不適合糖尿病患者飲用；以低熱量甜味劑調味的優格（即所謂「無糖優格」）可降低糖分攝入過多的風險。

## 參見

* 克菲爾
* 霜凍優格
* 白脫牛奶
* 希臘式優格

## 圖集

* * *

## 參考資料

## 外部連結

* 在家發酵優酪乳。美國國家家庭食品保藏中心. （原始內容存檔於 2005-04-02） （英語）.
* 永遠的優酪乳 (PDF). 優酪乳百科全書. [2005-12-10]. （原始內容 (PDF) 存檔於 2006-04-18） （英語）.
* 優格應該怎麼吃？3 分鐘一起建立好習慣！. 知覺優格. [2019-09-04]. （原始內容存檔於 2020-10-27） （中文（臺灣））.
酸奶南瓜

**酸奶南瓜**（**Kadu bouranee**），是一種阿富汗和土耳其的南瓜料理，主要由烹煮過的南瓜與其他配料組成，配料通常包含脫乳清酸奶（Chaka）或酸奶油、乾薄荷。酸奶南瓜可與麵包、米飯共同食用。

## 參考資料
酸奶油

**酸奶油**是一種奶製品，由鮮奶油和乳酸菌發酵而成。因發酵的乳酸菌和酸味得名（Sour cream）。酸奶油口感絲滑，味道接近優格和克非爾的混合。脂肪含量僅 10%，是最清淡的奶油製品。每 100 克酸奶油僅含 190 卡路里。像大多數其他酸牛奶產品一樣，酸奶油最初來自東歐和斯堪的那維亞。酸奶油需要冷藏，開封後能保存一周。

## 參見

* 優格

## 參考文獻
酸子

**酸豆**（學名：_Tamarindus indica_），別名**羅望子**、**酸角**、**酸果**、**酸子**、**亞參**、**九層皮**、**泰國甜角**、**酸梅樹**、**亞森果**，是豆科**酸豆屬**唯一的種，是熱帶喬木，原產於東部非洲，包括馬達加斯加落葉林，但已被引種到亞洲熱帶地區、拉丁美洲和加勒比地區。英文 Tamarindus 由 Tarmar 和 indus 組成，Tarmar 的意思為熟棗的，indus 是指印度。羅望子是中國海南省三亞市的市樹。

## 形態

羅望子可以長到 20 公尺高，在沒有乾季的地區可以保持四季常綠。羅望子木有硬質的黑紅色的心材和軟質黃色的白色的邊材。羅望子的葉子是偶數羽狀複葉，包括 10-40 個小葉。羅望子的花是總狀花序，呈黃橙色。果實是褐色的豆角似的莢果，其中有軟的果肉（假種皮）和許多硬皮的種子。劃破種皮有助於萌發。

## 用途

羅望子果的果肉可以食用而且非常受喜愛，在亞洲和拉丁美洲的烹飪中用作調味料，同時也是伍斯特醬和 HP 醬中的重要成分。羅望子未成熟果實的果肉又酸又澀，通常用在開胃菜餚中。成熟的果實要甜一些，可用於甜點、飲料和小吃。

羅望子的果實，葉子和樹皮都有藥用使用。比如在菲律賓，羅望子的葉子被作為草本茶用於給瘧疾退燒。由於其藥用價值， 羅望子被印度草藥學用於治療胃和消化道不適。

在寺廟，特別是亞洲國家的寺廟中，羅望子的果實被用於去除銅像上的污垢和綠色的銅鏽。羅望子木柴是鮮紅的顏色。由於密度和耐久，羅望子心材被來做成家具和木質地板。在印度南部，羅望子非常常見，特別是在泰米爾納德邦和安得拉邦。羅望子樹用作觀賞樹木，被栽種在鄉村公路和高速公路邊提供陰涼。猴子很喜歡成熟的羅望子果實。

## 地理分布

原產於非洲，現各熱帶地均有栽培。在台灣、福建、廣東、廣西、雲南南部，中部和北部（金沙江河谷）常見。世界酸豆的主要出產區是亞洲。印度、斯里蘭卡和東南亞各國均有廣泛栽培，主要生長於熱量條件好、降雨少、海拔不超過 1500 米的旱坡地。

在美洲，酸豆主要分布於拉美許多國家及美國的乾熱地區。在非洲，酸豆主要分布於埃及、衣索比亞、南非、賴索托、肯亞、奈及利亞、喀麥隆、蘇丹等國家的低海拔荒坡旱地和沙漠。南非、衣索比亞數量相對較多。歐洲酸豆分布於葡萄牙、西班牙、法國、義大利、希臘等國家海拔 1000 米以下的近海坡地、荒山斜坡。在大洋洲，酸豆主要分布於澳大利亞、斐濟等國。

## 分類

本屬屬於甘豆亞科、瓔珞木族，與其它同族成員的親緣關係大致如下：

## 參見

* 冬蔭：以羅望子為材料的泰式酸辣湯。
* 亞參爪哇（Assam Jawa），地名便來自於羅望子。

## 參考文獻

* Dassanayake, M. D. & Fosberg, F. R. (Eds.). (1991). _A Revised Handbook to the Flora of Ceylon_. Washington, D. C.: Smithsonian Institution.
* Hooker, Joseph Dalton. (1879). _The Flora of British India_, Vol II. London: L. Reeve & Co.

## 外部連結

* Fruits of Warm Climates: Tamarind （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Plant Cultures: History and botany of tamarind （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* California Rare Fruit Growers: Tamarind Fruit Facts （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Refusal Actions by FDA as Recorded in OASIS （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
酸度係數

**酸度系數**（英語：**Acid dissociation constant**，又名**酸解離常數**，代號 _K_a、**p_Ka_**、**p_Ka_ 值**），在化學及生物化學中，是指一個特定的平衡常數，以代表一種酸解離氫離子的能力。

該平衡狀況是指由一種酸（HA）中，將氫離子（即質子）轉移至水（H2O）。水的濃度 [H2O] 是不會在系數中顯示的。一種酸的 p_Ka_ 越大則酸性越弱，p_Ka_ 越小則酸性越強（反過來說，_Ka_ 值越大，解離度高，酸性越強，_Ka_ 值越小，部份解離，酸性越弱）。p_Ka_<0 的酸在水中是強酸，介於 0 與 4.0 之間為中強酸，其他為弱酸。解離的化學反應（酸的游離反應通式）為：

　
: ${\mbox{HA}}_{\mbox{ (aq)}}+{\mbox{H}}_{2}{\mbox{O}}_{\mbox{ (l)}}\leftrightarrow {\mbox{H}}_{3}{\mbox{O}}_{\mbox{ (aq)}}^{+}+{\mbox{A}}_{\mbox{ (aq)}}^{-}$

平衡狀況亦會以氫離子來表達，反映出酸質子理論：

　
: ${\mbox{HA}}_{\mbox{ (aq)}}\leftrightarrow {\mbox{H}}_{\mbox{ (aq)}}^{+}+{\mbox{A}}_{\mbox{ (aq)}}^{-}$

平衡常數的方程式為：

　
: $K_{a}={\frac {[{\mbox{H}}_{3}{\mbox{O}}^{+}][{\mbox{A}}^{-}]}{[{\mbox{HA}}]}}$

由於在不同的酸這個常數會有所不同，所以酸度系數會以常用對數的加法逆元，以符號 p_K_a，來表示：

　
: ${\mbox{p}}K_{\mbox{a}}=-\log _{10}{K_{\mbox{a}}}\,\!$

在同一的濃度下，較大的 _K_a 值（或較少的 p_K_a 值）解離的能力較強，代表較強的酸。一般來說，_K_a>1（或 p_K_a<0），則為強酸；_K_a<10-4（或 p_K_a>4），則為弱酸。

利用酸度系數，可以容易的計算酸的濃度、共軛鹼、質子及氫氧離子。如一種酸是部份中和，_K_a 值可以用來計算出緩衝溶液的 pH 值。在亨德森 - 哈塞爾巴爾赫方程式亦可得出以上結論。

## 共軛鹼的鹼度系數

由此類比，亦可以為共軛鹼 A–定義鹼度系數 _K_b 及 p_K_b：

　
: $K_{b}={\frac {[{\mbox{HA}}][{\mbox{OH}}^{-}]}{[{\mbox{A}}^{-}]}}$

　
: ${\mbox{p}}K_{\mbox{b}}=-\log _{10}{K_{\mbox{b}}}\,\!$

以下是平衡狀態的解離常數：

　
: ${\mbox{A}}_{\mbox{ (aq)}}^{-}+{\mbox{H}}_{2}{\mbox{O}}_{\mbox{ (l)}}\leftrightarrow {\mbox{HA}}_{\mbox{ (aq)}}+{\mbox{OH}}_{\mbox{ (aq)}}^{-}$

同樣的，較大的 _K_b 值代表較強的鹼，這是因在同一的濃度下可以接收更多的質子。

## 酸度系數與鹼度系數的關係

由於 HA 與 A–的游離作用就等同於水的自我離子化，酸度系數與鹼度系數的積就相等於水的解離常數（_K_w），故 p_K_a 與 p_K_b 的和即為 p_K_w。其中 _K_w 在 25℃下為 1.0 × 10-14，p_K_w 為 14。

　
: $K_{\mbox{a}}K_{\mbox{b}}=K_{\mbox{w}}\,\!$

　
: ${\mbox{p}}K_{\mbox{a}}+{\mbox{p}}K_{\mbox{b}}={\mbox{p}}K_{\mbox{w}}\,\!$

由於 _K_a 與 _K_b 的積是一常數，較強的酸即代表較弱的共軛鹼；較弱的酸，則代表較強的共軛鹼。

## 影響酸鹼強度的因素

作為一個平衡常數，酸度系數 _K_a 是以反應物與化合物，更準確的應是質子化狀態（AH）與脫質子化狀態（A–）的自由能差 ΔG° 來計算。分子的交互作用偏向脫質子化狀態時會提升 _K_a 值（因 [A–] 與 [AH] 的比增加），或是降低 p_K_a 值。相反的，分子作用偏向質子化狀態時，_K_a 值會下降，或提升 p_K_a 值。

舉例假設 AH 在質子化狀態下釋放一個氫鍵給原子 X，這個氫鍵在脫質子化狀態下是欠缺的。因質子化狀態有著氫鍵的優勢，p_K_a 值隨之而上升（_K_a 下降）。p_K_a 值的轉移量可以透過以下方程式從 ΔG° 的改變來計算：

　
: $K_{a}=e^{-{\frac {\Delta G^{\circ }}{RT}}}$

其他的分子交互作用亦可以轉移 p_K_a 值：只要在一個分子的滴定氫附近加入一個抽取電子的化學基（如氧、鹵化物、氰基或甚至苯基），就能偏向脫質子化狀態（當質子解離時須穩定餘下的電子）使 p_K_a 值下降。例如將次氯酸連續氧化，就能得出不斷上升的 _K_a 值：HClO < HClO2 < HClO3 < HClO4。次氯酸（HClO）與過氯酸（HClO4）_K_a 值的差約為 11 個數量級（約 11 個 p_K_a 值的轉移）。靜電的交互作用亦可對平衡狀態有所影響，負電荷的存在會影響帶負電、脫質子化物質的形成，從而提升了 p_K_a 值。這即是分子中的一組化學基的離子化，會影響另一組的 p_K_a 值。

富馬酸及馬來酸是 p_K_a 值轉移的古典例子。它們兩者都有相同的分子結構，以兩組雙鍵碳原子來分隔兩組羧酸。富馬酸是反式異構物，而馬來酸則是順式異構物。按照其對稱性，有人會想這兩個羧酸擁有同樣約為 4 的 p_K_a 值。在富馬酸可以說是接近的推論，它的 p_K_a 值約為 3.5 及 4.5。相反，馬來酸卻有著約 1.5 及 6.5 的 p_K_a 值。這是因當其中一個羧酸脫質子化時，另一組卻形成一強烈的氫鍵與它連合，整體上來說，這個改變偏向了脫質子化狀態下接受氫鍵的羧酸（由約 4 降至 1.5），及偏向質子化狀態下放出氫鍵的羧酸（由約 4 上升至 6.5）。

## p_K_a 值的重要性

p_K_a 值會影響一物質的特徵，例如活躍性、水溶性及光譜性質。在生物化學上，蛋白質及胺基酸側鏈的 p_K_a 值是對酶的活躍性及蛋白質的穩定性十分重要。

## 一般物質的 p_K_a 值

以下列出一些物質在 25℃水下量度的 p_K_a 值，同時列出酸性強於過氯酸的質子酸的 H0 值：

* **\* 氨和胺基的數值是相應的氨離子的 p_K_a 值。(非與水反應)**
* **\*\* 碳酸的濃度假定為碳酸與二氧化碳的濃度和。**
* **\*\*\* 質子化能力高於過氯酸的質子酸所列數據為 H0 值，過氯酸的 H0 值為 - 13。**

## 常見物質的 pKa 數值

有多種技術來確定化學物質的 pKa 值，導致不同來源之間存在一些差異。
測量值之間通常有 0.1 個單位的誤差。下列物質的數據都是在 25℃時水中測得。

## 參考文獻
酸度調節劑

**酸度調節劑**，或 **pH 值控制劑**，使用來調整或保持 pH 值（酸或鹼）的一種食品添加劑。酸度調節劑可以是有機酸或無機酸，鹼，中和劑或緩衝劑。

酸度調節劑由其 E 編碼標識，如 E260 (乙酸)，或列在 "食品酸度劑" 下。

經常使用的酸度調節劑是檸檬酸，乙酸和乳酸。

## 參見

* E 編碼
* 乙酸
* 檸檬酸
* 緩衝溶液
* 緩衝物質

## 外部連結

* E-numbers on Food-Info.net （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Quality control - free spreadsheet for titration of acids and bases, pH calculation and distribution diagram generation （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
酸廣台

**火炭母**（學名：_Polygonum chinense L._），別稱**火炭梅**、**火炭藤**、**火炭星**、**火炭蓼**、**火炭只藥**、**旱辣蓼**、**橘麥草**、**五毒草**、 **賊骨草**、**野辣子草**、**野辣蓼**、**蕎花連**、**蕎殼蓮**、**蕎麥當歸**、**野蕎**、**天蕎麥**、**山蕎蓮**、**金蕎麥**、**金不換**、**暈藥**、**小暈藥**、**大紅袍**、**紅花蓼**、**紅山七**、**紅骨清飯藤**、**黃澤蘭**、**黃鱔藤**、**白飯草**、**白飯藤**、**蝴蝶藤**、**灰炭藤**、**雞屎蔓**、**信飯藤**、**冷飯藤**、**清飯藤**、**秤飯藤**、**烏飯藤**、**烏飯菜**、**烏灰子**、**飯藤**、**斑鳩飯**、**鳩飯草**、**枯錐飯**、**米點紅**、**土川七** 、**川七**、**雞骨七**、**溜子七**、**蕎子七**、**九斤錘**、**九牛造**、**水黃連**、**水拖沙**、**沙壩子**、**酸廣台**、**酸桶筍**、**酸筒桿**、**碎骨丹**、**接骨草**、**接骨丹**、**接骨筍**、**老蛇筋**、**老鼠蔗**、**拔毒散**、**赤地利**、**貫頭尖**、**莫杷**及**震天雷**等，為蓼科蓼屬植物。

## 分佈

本種現分佈於中國大陸、台灣、南韓、日本、泰國、緬甸、印尼、馬來西亞、菲律賓、印度、斯里蘭卡、尼泊爾及不丹等國家和地區。中國大陸境內分佈於廣西、海南、廣東、香港、福建、浙江、江蘇、安徽、湖南、湖北、江西、貴州、陝西、四川、雲南、甘肅、西藏等省區，野外喜生於水源充足的山谷、溪谷、林邊、路旁濕潤土壤或丘陵地帶向陽草坡，亦有人工栽培。

## 形態特徵

火炭母是一種多年生草本或亞灌木植物，直立或半攀緣狀，長約 1 米。莖圓柱形，多分枝，呈蜿蜒狀，嫩時紫紅色，無毛或略披疏毛，無刺，表面平滑，具縱棱，高約 70－100 公分。

### 葉

葉為卵形或長圓狀卵形，單葉互生，先端短尖或漸尖，基部楔形、截形或近心形，向下延伸至葉柄，薄紙質，表面綠色，常帶紫藍色或暗紅色的人字形或倒 V 形淺斑，背面淺綠色，兩面無毛或背面沿主脈披疏短毛，全緣或有時邊緣具細圓齒，長約 4－10 公分，寬約 2－6 公分。葉柄基部兩側具草質耳狀片，早落，長約 1－2 公分。托葉鞘筒狀，頂端斜截形，鞘膜質，無毛，易破裂，長約 1－2.5 公分。

### 花

花為頭序花序，頂生或腋生，數枚再排列組成圓錐狀或傘房狀花序；花序軸及分枝密披腺毛；花細小，狀如飯粒；苞片卵形，膜質，無毛；花被白色、紫色或淡紅色，5 深裂，裂片卵形，在花果期時稍增大成肉質；雄蕊 8 枚；子房上位；花柱 3 枚，上部分離。

### 果

果為瘦果，幼時三角形，成熟時卵形，包裹在宿存的花被之內，表面幼時白色，成熟時黑褐色，具光澤，具 3 棱，長約 2－3 公釐。

## 用途

本種為紅邊黃小灰蝶及藍金花蟲的食源植物；嫩莖葉及熟果可供食用，生食味酸帶甜，可供郊遊人士作救急植物；外用可作消毒劑。

### 醫藥用途

本種以全草入藥，中藥名為火炭母，始載於《圖經本草》，味辛、苦，性涼，有毒，歸經：足厥陰肝經及手太陰肺經。藥材主產於廣西、廣東、福建等地，中醫歸類為清熱藥，具清熱利濕、涼血解毒、活血舒筋、平肝明目等功效，主治痢疾、黃疸、泄瀉、癰腫濕瘡、虛弱頭昏、風熱咽疼、婦女白帶 、小兒夏季熱、驚搐、跌打損傷等，現代藥理研究表明火炭母具降壓、抗菌、抗乙形肝炎病毒、抑制中樞等作用。於春秋兩季採收，清除雜質洗淨後曬乾或鮮用。

## 參考

## 外部連結

* （簡體中文）火炭母 Polygonum chinense. 中國自然標本館 物種相冊. [March 31, 2012].
* Polygonum chinense 火炭母草。台灣植物資訊整合查詢系統，數位標本. [March 31, 2012]. （原始內容存檔於 2016-03-05）.
* 火炭母 Huo Tan Mu （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
酸式亚硫酸盐

**亞硫酸氫根**離子（英語：**Bisulfite**，IUPAC 建議命名：**hydrogen sulfite**）是一種無機離子，化學式為 HSO3−。

## 結構

一般認為亞硫酸氫根離子的氫原子直接連接在硫上，因此有 _C_3v 對稱性。不過經由 17O 核磁共振波譜法的結果，HSO3−的兩種互變異構體都存在，其中一個異構體的氫離子和硫原子鍵結（HSO3−），另一種異構體的氫離子和氧原子鍵結（HOSO2−）。_C_3v 的結構有 X 射線晶體學及 '
在水溶液中拉曼光譜學的結果證實（ν(S–H) = 2500 cm−1）。

## 反應

亞硫酸氫鹽可由鹼性水溶液加入過量二氧化硫而得。

　
: SO2 + NaOH → NaHSO3

HSO3−是亞硫酸 H2SO3 的共軛鹼：

　
: H2SO3 ⇌ HSO3− + H+

亞硫酸不是可分離的化合物，在也不會出現在溶液中，平衡時大部份會以亞硫酸氫根存在：

　
: SO2 + H2O ⇌ HSO3− + H+

HSO3−是弱酸，其 p_K_a 為 6.97。其共軛鹼是亞硫酸根 SO32−：

　
: HSO3− ⇌ SO32− + H+

亞硫酸氫根是還原劑，其中的硫和亞硫酸根和二氧化硫的硫有一樣的氧化態（+4）。

## 相關條目

* 亞硫酸鹽定序

## 參考資料
酸式氫氧化錫

**錫酸**（英語：stannic acid）是一種含錫無機酸，其化學式為 H2SnO3。錫酸擁有類似於碳酸的結構，不易溶於水，可溶於有機物如丙酮，溶解後可解離成錫酸根離子（SnO32-），也同樣擁有類似碳酸根的共振結構。錫酸中錫離子周圍有 6 個氫氧根，其結晶結構呈八面體。 已知的含錫無機酸除了錫酸外，還有過錫酸（H4SnO4）和亞錫酸（H2SnO2）等。

錫酸可分為 α- 錫酸和 β- 錫酸兩種，α- 錫酸可通過 Sn (IV) 在鹼中水解製得：

　
: SnCl4 + 4 NH4OH → H2SnO3(α)↓ + 4 NH4Cl + H2O

而 β- 錫酸可由金屬錫與濃硝酸反應制得:

　
: Sn + 4 HNO3(濃) → H2SnO3↓ + 4 NO2↑ + H2O

α- 錫酸常稱氫氧化錫 (Ⅳ)，是白色無定形粉末或凝膠。α- 錫酸不溶於水，溶於酸鹼，長期放置或加熱逐漸轉變為 β- 錫酸。β- 錫酸為白色細晶固體，具有二氧化錫四方晶體結構。不溶於水、酸或鹼，加熱下溶於濃鹽酸和熔融鹼，在稀酸或鹼作用下可發生膠溶。X 射線研究表明，這兩種錫酸都是含水錫石，並非異構體，它們溶解性不同是由於粒子大小和聚結程度不同所致。錫酸用作光吸收劑，用於制不透明玻璃、瓷釉等。

## 參見

* 過錫酸
* 氫氧化錫

## 參考文獻
酸式焦磷酸钠

**酸式焦磷酸鈉**，化學式 Na2H2P2O7。

## 性質

酸式焦磷酸鈉是一種白色單斜結晶性粉末或熔融狀固體，溶於水，不溶於乙醇。稍有吸濕性，吸水後形成六水合物。水溶液用稀酸加熱則水解成磷酸。加熱至 220°C 以上時分解生成偏磷酸鈉。

## 製備

由無水磷酸二氫鈉在 140～200°C 進行加熱熔融聚合，經粉碎後包裝，製得食用酸式焦磷酸鈉。

　
: ${\rm {\ 2NaH_{2}PO_{4}\rightarrow Na_{2}H_{2}P_{2}O_{7}+H_{2}O}}$

## 用途

酸式焦磷酸鈉用作發酵粉，用於烘烤食品，控制發酸速度，提高生產強度。用於方便麵和餅乾糕點中。

## 參考資料
酸式盐

**酸式鹽**是鹽類的一種，由陽離子和多元酸的不完全電離酸根陰離子組成。由於陰離子中含有在水中可電離的氫原子，因此被稱作「酸式」鹽。但實際上，只有強酸如硫酸及少部分中弱酸如磷酸、檸檬酸的酸式鹽呈酸性，大多數弱酸的酸式鹽都因陰離子的水解而顯鹼性如碳酸氫鈉。

要注意的是，酸式鹽在以離子晶體形式存在時，陰離子並不電離出氫離子，氫離子是酸式酸根離子的一部分。在熔融狀態下，酸根離子也不電離。

## 種類

### 顯酸性的酸式鹽

* 硫酸氫鈉（NaHSO4）。硫酸氫根離子是一種中強酸，在水中不水解，因此顯酸性。
* 磷酸二氫鈉（NaH2PO4）。
* 亞硫酸氫鈉（NaHSO3）。
* 草酸氫鈉（NaHC2O4）。

### 顯鹼性的酸式鹽

酸根離子的水解程度大於電離程度，造成鹽的水溶液顯鹼性。以 NaHR 為例：

* HR- + H2O ↔ H2R + OH-

一般為可逆反應。顯然，若同為**強鹼弱酸鹽**，酸根的酸性越弱，鹽溶液的鹼性越強。

這一類鹽中常見的有：

* 碳酸氫鈉 (NaHCO3)
* 磷酸一氫鈉（Na2HPO4）
* 硫氫化鈉（NaHS）

## 性質

### 酸式鹽與相應正鹽

多元酸及其正鹽反應也能生成酸式鹽：

* H2R + R2- → 2 HR-

此處，酸充當「強酸」，酸式鹽充當「弱酸」。多元酸的酸性是逐級遞減的。

酸式鹽在氧化還原反應中與對應的正鹽性質相似。

## 命名

酸式鹽有 3 種命名方式：以 NaHCO3 為例，它可以稱作碳酸**氫**鈉、**酸式**碳酸鈉或**重**碳酸鈉。三元酸的酸式鹽不用後兩種名稱。

## 參看

* 無機物
* 鹽：正鹽 - 鹼式鹽
酸式碳酸锂

**碳酸氫鋰**是一種無機化合物，化學式為 LiHCO3，它僅存在於溶液中。它可由碳酸鋰在水中通入二氧化碳得到。

　
: Li2CO3 + CO2 + H2O ⇌ 2 LiHCO3

加熱含碳酸氫鋰的溶液，可以沉澱出碳酸鋰。

## 參考文獻
酸式鹽

**酸式鹽**是鹽類的一種，由陽離子和多元酸的不完全電離酸根陰離子組成。由於陰離子中含有在水中可電離的氫原子，因此被稱作「酸式」鹽。但實際上，只有強酸如硫酸及少部分中弱酸如磷酸、檸檬酸的酸式鹽呈酸性，大多數弱酸的酸式鹽都因陰離子的水解而顯鹼性如碳酸氫鈉。

要注意的是，酸式鹽在以離子晶體形式存在時，陰離子並不電離出氫離子，氫離子是酸式酸根離子的一部分。在熔融狀態下，酸根離子也不電離。

## 種類

### 顯酸性的酸式鹽

* 硫酸氫鈉（NaHSO4）。硫酸氫根離子是一種中強酸，在水中不水解，因此顯酸性。
* 磷酸二氫鈉（NaH2PO4）。
* 亞硫酸氫鈉（NaHSO3）。
* 草酸氫鈉（NaHC2O4）。

### 顯鹼性的酸式鹽

酸根離子的水解程度大於電離程度，造成鹽的水溶液顯鹼性。以 NaHR 為例：

* HR- + H2O ↔ H2R + OH-

一般為可逆反應。顯然，若同為**強鹼弱酸鹽**，酸根的酸性越弱，鹽溶液的鹼性越強。

這一類鹽中常見的有：

* 碳酸氫鈉 (NaHCO3)
* 磷酸一氫鈉（Na2HPO4）
* 硫氫化鈉（NaHS）

## 性質

### 酸式鹽與相應正鹽

多元酸及其正鹽反應也能生成酸式鹽：

* H2R + R2- → 2 HR-

此處，酸充當「強酸」，酸式鹽充當「弱酸」。多元酸的酸性是逐級遞減的。

酸式鹽在氧化還原反應中與對應的正鹽性質相似。

## 命名

酸式鹽有 3 種命名方式：以 NaHCO3 為例，它可以稱作碳酸**氫**鈉、**酸式**碳酸鈉或**重**碳酸鈉。三元酸的酸式鹽不用後兩種名稱。

## 參看

* 無機物
* 鹽：正鹽 - 鹼式鹽
酸微菌亞綱

## 相關條目

* 細菌分類表
酸微菌属

**酸微菌屬**（學名：_Acidimicrobium_）為酸微菌科的一屬細菌。此屬的模式種為氧化亞鐵酸微菌 (_Acidimicrobium ferrooxidans_)。

## 下屬物種

* 氧化亞鐵酸微菌 _Acidimicrobium ferrooxidans_ Clark and Norris, 1996

## 參考文獻

* **LPSN** - List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature
酸微菌目

**酸微菌目** （學名：_Acidimicrobiales_）為放線菌綱的一目細菌。此目細菌的模式屬為酸微菌屬 (_Acidimicrobium_)。

## 科

* 酸微菌科 _Acidimicrobiaceae_ Stackebrandt et al. 1997
* _Iamiaceae_ Kurahashi et al. 2009
* _Ilumatobacteraceae_ Asem et al. 2018

## 參考文獻

* **LPSN** - List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature