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豆豆先生

《**豆豆先生**》（英語：_Mr.Bean_，中國大陸譯《**憨豆先生**》，香港譯《**戇豆先生**》），是一部英國電視喜劇，由羅溫・艾金森負責大部份編劇以及擔當劇中主角「豆豆先生」，各劇集亦由羅賓德里斯科爾、李察・寇蒂斯、本埃爾頓（1 集）參與編劇。於 1990 年 1 月 1 日在英國獨立電視台首播第一集《豆豆先生》，1995 年 10 月 31 日播放《晚安，豆豆先生》 ，最後一集《豆豆先生理髮記》作為獨家影片在 1995 年 11 月 15 日播放，但直到 2006 年才在英國播出。早在羅溫・艾金森於牛津大學皇后學院攻讀碩士時，他已有創造該性格鮮明的人物的想法，他描述該角色是「成人體內存在著兒童心智」，常常在生活中弄巧成拙。豆豆先生少言寡語，常常透過肢體幽默及「奇妙」的想法與行動引人發笑。在這方面該劇受到肢體喜劇演員（如賈克・大地）與默片喜劇演員的影響。在 5 年內，《豆豆先生》系列獲得了大量的英國觀眾，僅第二集已達 1874 萬，並獲得了諸多國際大獎，包括金玫瑰獎。本劇已在全球 245 個地區播出。衍生作品包括同名電視動畫《豆豆先生》以及兩部電影《豆豆先生》（Mr. Bean）與《豆豆假期》（Mr. Bean's Holiday）。此外，羅溫・艾金森也曾以「豆豆先生」的身份出現在 2012 年夏季奧林匹克運動會開幕典禮當中。

## 登場角色及常見道具

此處僅為《豆豆先生》電視喜劇中出場的人或物，其他在《動畫版豆豆先生》等出場的人或物請參見相關條目。

### 豆豆先生（Mr. Bean）

羅溫・艾金森飾演。該作主角。擁有一輛 Mini 座駕，第一集的外殼顏色是橙色（車牌：RNT 996H），不過在該集完結前撞散；之後則換成黃綠色（車牌：SLW 287R，動畫版改為 STE 952R），使用外置鎖頭，而非車內置的門鎖。

豆豆先生特別喜歡以自己的迷你作弄一輛藍色的里來恩特知更鳥三輪車（車牌：GRA 26K），包括將它撞離泊車位、在車前切線（有時更導致其翻側）等。

### 豆豆先生的車

淡黃綠色的迷你小轎車。

### 愛瑪（Irma Gobb）

Matilda Ziegler 飾演。豆豆先生的女朋友，亦是他的青梅竹馬，是個漂亮金髮眼鏡女郎，她和豆豆先生一樣，也有一隻泰迪熊娃娃綠蒂（Lottie），有時候也會帶牠出去玩，有時候也會和豆豆一樣為泰迪舉辦生日派對，綠蒂只在卡通出場。

### 其他人物

### 海邊盲人、隔壁座考生、飯店房客、禮品店經理、男禮生

Robin Driscoll 飾演一位金髮男士，在各個不同單元串場

## 劇集列表

## 衍生

### 動畫系列

### 劇場版

## 外部網站

* 官方網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 官方 Youtube （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Mr. Bean Live Performance at the London 2012 Olympic Games Olympic Channel. 2012-07-28

## 參考文獻
豆豆先生_(動畫)

《**豆豆先生**》（英語：_Mr. Bean_）是一部由老虎電視公司、Richard Purdum Productions、Varga Holdings 和鮮於娛樂（前三季）聯合製作的英國電視動畫影集。該動畫是基於李察・寇蒂斯和羅溫・艾金森在 1990-1995 年製作的同名英國真人電視情景喜劇；該系列於 2001 年 2 月正式宣布，此後不久便首映。

## 翻譯

在台灣的卡通頻道中，在新版裡的豆豆先生的泰迪熊玩偶的名字，被改名為巴蒂（Buddy），在重播階段時，更是用英文字幕而非中文，若無用原音收看，第一次接觸的觀眾皆會被混淆，而豆豆的泰迪熊玩偶，不管是舊版還是新版，一直以來都是名為泰迪（Teddy）。

## 參考資料

## 外部連結

* 官方網站
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《Mr. Bean: The Animated Series》的資料（英文）
豆豆先生集數列表

這是英國電視喜劇《**豆豆先生**》的集數列表。

## 集數列表
豆豆娃

**豆豆娃**（**Beanie Babies**，也常稱為**豆豆公仔**）是一種使用豆狀 PVC（聚氯乙烯）材料作為填充物的絨毛玩具，最早是由美國人哈洛德・泰・華納（Harold Ty Warner）與他所創設的 Ty 公司（Ty Inc.）發明生產，並且在 1996 年尾開始在歐美地區掀起一股非常驚人的收藏、交易與炒作旋風。雖然華納宣稱他擁有「Beanie Babies」的名稱權利與這類內填豆粒玩偶的技術專利，但仍然阻止不了坊間陸續出現的許多仿效或甚至仿冒豆豆娃而做出的玩偶商品。

## 簡介

### 風格

豆豆娃與一般使用各類綿、布或化學纖維材料作為內容物的填充玩偶不同，它主要是使用一些直徑不大的 PVC 豆粒來作為內填材料，因此換個方式來形容，豆豆娃其實也是一種動物造型的沙包。所有的豆豆娃都擁有自己專屬的名字（像是碧安卡貓貓，Bianca the cat 之類的），與一首用來形容其個性的簡單小詩，全都紀錄在一本封面繪有「ty」商標的紅色心型小冊子中，扣在豆豆娃的耳朵上。造型上，豆豆娃都是以各種動物作為主題來設計，而且在配色與造型上採取鮮豔與大膽的風格，不過與一般動物造型填充玩具有點不同，除了最常見的泰迪熊風格豆豆娃與一些諸如貓、狗等很常作為絨毛玩具素材的動物之外，豆豆娃系列產品中也曾存在一些甚少被做成玩偶的動物，例如蜘蛛、章魚、毛蟲、食蟻獸、海馬，甚至還有一隻鬼熊（Quivers the ghost bear）。

### 豆豆娃與經濟議題

除了一般的標準商品外，豆豆娃也經常會有一些所謂「紀念版」「限定地區版」或甚至配合迪士尼等其他廠商所推出的特殊版本之商品，例如卡通人物海綿寶寶（SpongeBob SquarePants）與他的好朋友們。Ty 公司巧妙地利用這些提高取得困難度、增加產品特色的手法，配合上有限生產數量與計劃性的停產（他們的術語叫做「退休」，Retired）舊有商品策略，而帶動起消費者之間一股購買、收藏、交換豆豆娃商品，甚至購買後囤積居奇以便在日後高價出售的投資行為。雖然大部分的豆豆娃在剛上市以新品身份出售時，都是些不到 10 美元、價格很親和人人都買得起的普通玩具，但一旦停產多年流通數量日漸稀少後，一些極早期、稀有的豆豆娃甚至會以上千美元的驚人價格在收藏者之間交易。不過，由於有太多人都用類似的投資心態來參與市場，實際的市場機制證明很少人能真的從這種行為中賺取利潤，這種特殊的現象被許多經濟學專家認為是一種泡沫經濟的實例，甚至成為很多學術單位相關課堂上的討論課題。

由於豆豆娃的收藏人口與交易量都非常驚人，世界知名的線上拍賣網站 eBay 甚至在玩具與嗜好區的底下，替豆豆娃設置了一個專門的分類 [1] 幫收藏者們居中牽線，平時恆常有上萬筆的拍賣在線上。

### 其他商品

豆豆娃的成功讓今天的 Ty 變成全美產值最大的玩具公司之一，該公司以同樣的沙包概念，進一步發展出其他使用不同外觀材質或造型風格的產品系列，包括嬰孩造型的豆豆洋娃娃。然而，原本的豆豆娃卻仍然是屹立不搖的核心商品。

## 外部連結

* Ty 官方網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（英、西、德、義、法、日語）
豆豆秀

《**豆豆先生**》（英語：_Mr.Bean_，中國大陸譯《**憨豆先生**》，香港譯《**戇豆先生**》），是一部英國電視喜劇，由羅溫・艾金森負責大部份編劇以及擔當劇中主角「豆豆先生」，各劇集亦由羅賓德里斯科爾、李察・寇蒂斯、本埃爾頓（1 集）參與編劇。於 1990 年 1 月 1 日在英國獨立電視台首播第一集《豆豆先生》，1995 年 10 月 31 日播放《晚安，豆豆先生》 ，最後一集《豆豆先生理髮記》作為獨家影片在 1995 年 11 月 15 日播放，但直到 2006 年才在英國播出。早在羅溫・艾金森於牛津大學皇后學院攻讀碩士時，他已有創造該性格鮮明的人物的想法，他描述該角色是「成人體內存在著兒童心智」，常常在生活中弄巧成拙。豆豆先生少言寡語，常常透過肢體幽默及「奇妙」的想法與行動引人發笑。在這方面該劇受到肢體喜劇演員（如賈克・大地）與默片喜劇演員的影響。在 5 年內，《豆豆先生》系列獲得了大量的英國觀眾，僅第二集已達 1874 萬，並獲得了諸多國際大獎，包括金玫瑰獎。本劇已在全球 245 個地區播出。衍生作品包括同名電視動畫《豆豆先生》以及兩部電影《豆豆先生》（Mr. Bean）與《豆豆假期》（Mr. Bean's Holiday）。此外，羅溫・艾金森也曾以「豆豆先生」的身份出現在 2012 年夏季奧林匹克運動會開幕典禮當中。

## 登場角色及常見道具

此處僅為《豆豆先生》電視喜劇中出場的人或物，其他在《動畫版豆豆先生》等出場的人或物請參見相關條目。

### 豆豆先生（Mr. Bean）

羅溫・艾金森飾演。該作主角。擁有一輛 Mini 座駕，第一集的外殼顏色是橙色（車牌：RNT 996H），不過在該集完結前撞散；之後則換成黃綠色（車牌：SLW 287R，動畫版改為 STE 952R），使用外置鎖頭，而非車內置的門鎖。

豆豆先生特別喜歡以自己的迷你作弄一輛藍色的里來恩特知更鳥三輪車（車牌：GRA 26K），包括將它撞離泊車位、在車前切線（有時更導致其翻側）等。

### 豆豆先生的車

淡黃綠色的迷你小轎車。

### 愛瑪（Irma Gobb）

Matilda Ziegler 飾演。豆豆先生的女朋友，亦是他的青梅竹馬，是個漂亮金髮眼鏡女郎，她和豆豆先生一樣，也有一隻泰迪熊娃娃綠蒂（Lottie），有時候也會帶牠出去玩，有時候也會和豆豆一樣為泰迪舉辦生日派對，綠蒂只在卡通出場。

### 其他人物

### 海邊盲人、隔壁座考生、飯店房客、禮品店經理、男禮生

Robin Driscoll 飾演一位金髮男士，在各個不同單元串場

## 劇集列表

## 衍生

### 動畫系列

### 劇場版

## 外部網站

* 官方網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 官方 Youtube （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Mr. Bean Live Performance at the London 2012 Olympic Games Olympic Channel. 2012-07-28

## 參考文獻
豆豆秀_(電影)

《**豆豆先生**》（英語：_Bean_），1997 年基於電視連續劇《豆豆先生》發展的一套喜劇電影。電影由羅溫・艾金森主演。雖然電影場景在加利福尼亞州，但重用了很多原創電視連續劇的意念。接著的續集是 2007 年的《豆豆假期》。

## 劇情

本片是描寫一個頭腦簡單、穿著整齊，但是闖了禍就逃跑的豆豆先生（羅溫・艾金森飾）在洛杉磯引發的一連串爆笑事件。

1997 年的初秋，一位有錢的慈善家（畢・雷諾斯飾）捐贈一幅價值 5000 萬美金的名畫給加州美術館當賀禮，而這幅價值非凡的名畫一直放在巴黎博物館裡展示，為了這幅名畫的到來，博物館的管理者想找一位傑出的藝術家來剪綵，同時也要求英國皇家美術館能夠派遣一位優秀的院士來監督整個過程。

英國方面卻做了一個嚴重的錯誤決定 - 就是他們沒有派遣一個最優秀的院士。英國派了豆豆先生去博物館，結果被他在名畫上塗花了，造成大禍！

## 演員

* 羅溫・艾金森 飾演 豆豆先生
* 彼得・邁克尼科爾 飾演 大衛・蘭利
* 約翰・米爾斯 飾演 主席
* 帕梅拉里德 飾演 艾莉森蘭利
* 哈里斯・榆林 飾演 喬治・格里爾遜
* 伯特雷諾茲 飾演 牛頓將軍
* 拉里德雷克 飾演 埃爾默
* 吳珊卓 飾演 伯尼斯希米爾
* 丹尼・戈德林 飾演 安全理事會勃克穆利
* 約翰・尼歌歷奇 飾演 史丁高維里
* 克里斯・埃里斯 飾演 巴特勒偵探
* 安德魯・勞倫斯 飾 凱文・蘭利
* 彼得・根 飾演 勳爵沃爾頓
* 彼得・加布地 飾 加雷斯
* 珍妮・布朗 飾演 黛利拉
* 彼得・詹姆士 飾演 羅森布拉姆醫生
* 查斯亞 飾演 詹妮弗・蘭利
* 理察・甘特飾演中尉布魯特斯

## 評價

電影打破了以豆豆先生奇異的言行舉止為中心的傳統，而且進行了所謂的美國化以銷售全球，備受批評。不過，全球電影票房高達二億五千萬美元（包括本地四千五百萬美元），而製作預算只是一千八百萬美元。

電影在爛番茄網站有 38%「爛」的評價，不少批評指電影太長而笑話不足。

## 參考資料

## 外部連結

* 官方網頁（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* BBC review （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《豆豆秀》的資料（英文）
* 爛番茄上《豆豆秀》的資料（英文）
* Metacritic 上《豆豆秀》的資料（英文）
* Box Office Mojo 上《豆豆秀》的資料（英文）
* AllMovie 上《豆豆秀 》的資料（英文）
* 開眼電影網上《豆豆秀》的資料（繁體中文）
* 豆瓣電影上《豆豆秀》的資料 （簡體中文）
* 時光網上《豆豆秀》的資料（簡體中文）
豆豆迷宫

《**豆豆迷宮**》（日語：ロットロット，Lot Lot）是一款由 Irem 公司於 1985 年製作和發行的益智類遊戲。本遊戲在大型電玩、MSX 和 FC 遊戲機等平台發行。

玩家控制著一個箭頭，目的是將小球從上面窗口打開，掉落到下面分值較高的出口。有時會碰到一個螃蟹，它會抓住小球。

## 參考資料
豆豆迷魂阵

《**轉轉樂園**》（日語：クルクルランド，英語：Clu Clu Land，又譯作「**豆豆迷魂陣**」）是任天堂開發、於 1984 年於紅白機發行的益智類電子遊戲。遊戲後來再版或重製於任天堂對戰系統大型電玩、FC 磁碟機、夏普 ZaurusPDA 和 Virtual Console。
豆豆青春記

《**小荳荳電視台**》（日語：トットてれび），日本女藝人黑柳徹子創作的自傳隨筆集，是繼暢銷並造成話題的《窗邊的小荳荳》後，接續描述黑柳長大後考進 NHK 電視台的故事，1984 年 10 月由新潮社發行。

1987 年 8 月，由東寶電影公司翻拍為真人版電影；2016 年 4 月，由日本放送協會翻拍為週六連續劇時段的電視劇。

## 電影版

《**小荳荳電視台**》（日語：トットてれび），1987 年 8 月 1 日由東寶電影公司製作、發行，改編自黑柳徹子自傳式隨筆的真人版電影。此片為齊藤由貴的第三部主演作品。宣傳語為「我是好奇心的貪吃鬼」。

### 主要演員

* 柴柳徹子：齊藤由貴
* 西里涼子：渡邊典子
* 中村香織：村上里佳子
* 橫井美保：網濱直子
* 黑澤圭一郎：高嶋政宏
* 今泉光二：堀廣道
* 中野瑛子：久野綾希子
* 沖田敬：寺田農
* 永井等：三浦洋一
* 岡山龍二：植木等
* 土橋欣士郎：內田朝雄
* 新橋的人妖：高橋長英
* 五代幸代：林優枝
* 山之內淑恵：佐佐木勝彥
* 旁白：黑柳徹子

### 幕後人員

* 製作：富山省吾
* 原著：黑柳徹子（新潮社）
* 導演、編劇：大森一樹
* 剪輯：池田美千子
* 副導演：米田興弘
* 配樂：橿渕哲郎
* 插曲：齊藤由貴《雨に唄えば》（波麗佳音）

## 電視劇版

《**小荳荳電視台**》（日語：トットてれび，英語：_Totto TV_），2016 年 4 月至同年 6 月於日本 NHK 電視台週六連續劇時段（20:15 - 20:43，JST）播出的電視連續劇，改編自黑柳徹子同名隨筆作品，由中園美保編劇，滿島光主演，黑柳徹子本人在此劇飾演 100 歲的自己。知名的渥美清、向田邦子等人亦在劇中登場。

滿島光以此劇獲得日本 CONFiDENCE 日劇大獎最佳女主角獎。

### 概要

從小古靈精怪、調皮無厘頭的小荳荳（滿島光 飾），看見了劃世代的新產物─「電視機」，因而對電視機裡的世界產生了強烈的好奇心。某天，在報紙上看到 NHK 電視台招募新人而決定報考，並從 6000 名應試者脫穎而出，然而她卻因聲音太過突出，總是無法成為正式班底。但在不斷的挫折和眾人嘲笑聲中，樂觀開朗的小荳荳最終征服了 NHK，成為全日本皆知的電視人、節目主持人…。

### 主要演員

* 黑柳徹子：滿島光（百歲的徹子：黑柳徹子；7 歲、11 歲的徹子：豐島花）
* 渥美清：中村獅童
* 向田邦子：Mimula
* 伊集院：濱田岳
* 黑柳朝：安田成美
* 飯澤匡：大森南朋
* 大岡龍男：武田鐵矢
* 黑柳守綱：吉田榮作
* 澤村貞子：岸本加世子
* 森繁久彌：吉田鋼太郎
* 永六輔：新井浩文
* 中華飯店的王主廚：松重豐
* 里見京子：福田彩乃
* 橫山道代：菊池亞希子
* 笠置志津子：中納良惠（EGO-WRAPPIN'）（第 1 話）
* 坂本九：錦戶亮（第 2 話、第 3 話）
* 植木等：坪倉由幸（第 3 話、第 4 話）
* 花肇：杉山裕之（第 3 話、第 4 話）
* 谷啓：谷田部俊（第 3 話、第 4 話）
* 「年輕的季節」的導演：北村有起哉（第 3 話）
* 犯人・橘：志賀廣太郎（第 3 話）
* 篠山紀信：青木崇高（第 4 話）
* 查理・卓別林：三浦大知（第 4 話）
* 青森的奶奶：木野花（第 4 話）
* 攝影師：瀧皮爾（最終回）
* 製作人：岩尾望（第 5 話）
* 製作人：松田龍平（最終回）

### 幕後人員

* 原著：黑柳徹子
* 劇本：中園美保
* 旁白（熊貓）：小泉今日子
* 導演：井上剛、川上剛、津田溫子
* 音樂：Sachiko M、大友良英、江藤直子
* 製作人：訓覇圭、高橋練
* 出品：NHK

### 相關商品

* 《トットてれび》DVD-BOX（2016 年 11 月 23 日，PONY CANYON、PCBE-55487）

### 獎項

* 第 4 回 CONFiDENCE 日劇大獎最佳女主角獎：滿島光
* 2016 年 CONFiDENCE 日劇大獎年間大賞最佳女主角獎：滿島光
* 第 89 回日劇學院賞最佳導演獎：井上剛、川上剛、津田溫子
* 第 43 回放送文化基金賞
  * 最優秀賞 (電視劇節目)
  * 演技賞：滿島光
* 第 54 回銀河賞電視部門個人獎：滿島光

### 播出日程與收視率

## 參見

* 窗邊的小荳荳
* 小荳荳！

## 參考資料

## 外部連結

* NHK 電視台官方網站 （日語）

## 節目變遷
豆豆鴿

**第五世代的寶可夢**是指在 2010 年發售的《寶可夢 黑／白》中引入的 156 種新的虛構生物，下表列出第五世代的寶可夢，以遊戲中名為「寶可夢圖鑑」的百科全書所提供的編號排列，自編號 494 的比克提尼起，至編號 649 的蓋諾賽克特為止。另外這一代與前四代完全沒有進化前後關係。

## 列表

## 註釋

## 參考來源
豆豉

**豆豉（ㄔˇ）** ，又稱為**大苦**、**幽菽**、**嗜**，亦有**豆豉顆**（貴陽）、**豆發**（雷州）、**蔭豉**（閩南、臺灣，臺灣話： 蔭豉仔 ，臺羅：ìm-sīnn-á）、**豆鹹**（廈門）等名稱，是一種發酵過的豆製品，在中華料理中用來調味。

## 歷史

在先秦文獻中未發現關於豆豉的記載。豉最早出現在漢代。《史記・貨殖列傳》提到豉，《前漢書・貨殖列傳》中記述兩個商人因因經營豉的生意而致富；馬王堆漢墓中 126、301 兩個缸里盛豉。兩漢、三國時期，豉是日用的調味品，也可以入藥。《齊民要術》《本草綱目》都記載有咸豆豉和淡豆豉的製法。

## 製作

第一階段：製豆麴。將大豆（黃豆或黑豆）浸泡三天，蒸透，平攤草蓆上三寸厚，用燈芯草覆蓋；三天後豆面長滿黃色菌絲，將豆在水中浸泡，取出晾乾。此時，黴菌的酶水解大豆中的蛋白質，產生使豆帶苦味的物質，必須水泡去苦，但必須還保留很多酶。

第二階段：將豆麴拌上豆汁、鹽放入陶製的大缸中，用泥巴封口，在院子停放 27 天發酵，取出發酵的大豆，曬乾，蒸煮，攤曬，再蒸煮，反覆三次，三曬後即得成品豆豉。在此階段，真菌在厭氧環境下被抑制，而殘留的酶繼續分解大豆的蛋白質，產生乳酸菌，進一步抑制其他細菌生長；在反覆蒸曬中，芳香胺基酸被氧化變黑，賦予豆豉特有的色香。

## 漢藥

### 性味

甘、微苦、平。

### 歸經

入肺、胃經。

### 功效

* 治傷風感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞
* 治熱病後，虛煩不眠
* 本品重用一兩以上，可治血尿
* 抗凝血

## 禁忌

豆豉退乳，哺乳婦女忌用。

## 與日本納豆的關聯

日本的一些佛教寺院如京都府的大德寺、天龍寺、一休寺，靜岡縣的大福寺以及附近的民間企業也生產在宋代由中國學來的豆豉，叫做**寺納豆**或**鹽辛納豆**，這就是納豆的辭源，不過傳統製法的鹽味豆豉並沒有黏性而且味苦，後來日本人在偶然間發現了一種黏稠的大豆，現在納豆被用來描述這種方法製作的發酵品，於是成為了日本的獨有菜色。靜岡縣濱松市附近的也稱為**濱納豆**。一般直接食用或與米飯、稀飯等一起吃，不怎麼用作調料。

## 名產地

* 山東臨沂市（八寶豆豉）
* 重慶永川區
* 湖南瀏陽市
* 廣東陽江市
* 廣東羅定市
* 廣東新豐縣遙田鎮
* 廣西昭平縣黃姚鎮

## 參考文獻

## 外部連結

* 淡豆豉 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 豆豉加工工藝及質量標準
* 豆豉的營養價值
豆豉排骨

**豉（ㄕˋ）汁排骨**是廣東、香港和澳門地區常見的點心。調味料有豉油、油、麻油、糖、生粉 、豆豉、蒜頭、紅椒。

餐館的菜單常誤植為「**鼓**汁排骨」。

## 料理

1. 豉汁排骨的原料：豬小排；
2. 豉汁排骨的配料：姜 1 片、蒜頭 3 瓣、小紅椒 1 個、香蔥 1 棵、；
3. 豉汁排骨的調料：豆豉 / 料酒 1 大勺、醬油 1 大勺、蚝油 1 大勺、鹽 1/4 小勺、糖 1/2 小勺、胡椒粉少許、香油 1 小勺、澱粉 1 小勺；
4. 豉汁排骨的做法：
* 豬小排用清水徹底洗去血水，瀝乾水分。蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎備用。
* 將切好的蔥、姜、蒜、紅椒和所有醃料、豆豉拌勻。
* 把排骨放入醃製 1 個小時左右入味。
* 醃好的排骨放入盤中，上蒸鍋大火蒸 30 分。
豆豉果

**豆豉果**以麵醬、糯米粉、南瓜、番薯、芋頭、辣椒為主料，輔以辣椒末、鹽、麻油為配料，經蒸熟、曬乾的一種食品，屬江西上饒特產。

味鹹辣，香甜，為當地各家下飯特別是稀飯的必備菜種。現已發展成為超市零食。

豆豉果與豆豉無關，由於當地的方言讀起來很像豆豉，顏色又顯黑故此種讀法被沿用。豆豉果也與果類食物無關，純粹因為方言諧音的緣故。當地居民通常都把用面或糯米做的食物稱為果，如清明果。

## 產地

豆豉果是江西上饒特產，在其他省市地區很難找到類似食品。農村的各家各戶每年都有製作，每家口味不一，「豆豉果味道好，農家裡才有真味道」。

 

## 做法

### 必備材料

南瓜，面醬，糯米粉，辣椒，精鹽

### 工序

①自製面醬 

做豆豉果首先應該是自製面醬。
春末時分，農家就開始購買麵粉，做成麵團蒸熟，麵團部分供家庭使用，大部分放在陰暗處攤開發酵，一星期後發酵充分後就可以與水相和，放至瓦盆（開口大，底部小）內。農家算好時間在連續的晴天下暴曬，兩星期後會發現麵團越來越黑，越來越少，呈現在眼前的就是自製的面醬了。此時的醬可配以新鮮辣椒末與精鹽作為菜的配料或直接食用，味道酸辣可口。 

②收穫南瓜，切片曬乾。 

夏季時分，正值南瓜收成。農家開始「南瓜節」。各家各戶搬出各家的大南瓜，舉家開始去南瓜皮，切南瓜片，掏南瓜子，烹飪各種南瓜食物。而大部分南瓜片被切成月牙狀，放置平房樓頂攤曬。大太陽下一兩天既可。 

③匯合各種材料，調味蒸熟 

材料：面醬、南瓜（許多農家也會加進芋頭、番薯，做法與南瓜一樣），糯米粉，新鮮紅辣椒都齊全時，將南瓜片、芋頭片、紅辣椒切碎，配以麻油、精鹽、辣椒末（口味由各家喜歡進行調配）在大容器中進行充分融合，放置蒸桶中中火蒸 45 分鐘 - 90 分鐘，視情況而定，以聞香蒸熟為標準。 

④揉成形狀，曬乾，藏至瓦罐 

豆豉果蒸熟之後即可使用，但剛蒸熟的豆豉果不易存放，農戶一般會其做成類似月餅形狀大小的圓形餅。也有的農家為省麻煩直接用筷子隨意挑出形狀不一的塊狀或條狀豆豉果。成形之後，農家在預期連續幾天的晴天下暴曬豆豉果，一般兩天的暴曬後鬆軟易咀嚼，三天之後比較堅硬，易於藏在瓦罐內，要食用時再蒸一下即可。 

## 品種

根據口味分為：香辣味和香甜味

根據材料的比重用分： 

**南瓜干**：以南瓜為主料，配以面醬、糯米粉、麻油、辣椒、精鹽製作，形狀多為片狀或條狀 

**芋頭干**：以芋頭為主料，配以面醬、糯米粉、麻油、辣椒、精鹽製作，形狀多為片狀或條狀 

**橙皮干**：以橙皮為主料，配以面醬、糯米粉、麻油、辣椒、精鹽製作，形狀多為片狀或條狀 

**茄子干**：以茄子為主料，配以面醬、糯米粉、麻油、辣椒、精鹽製作，形狀多為片狀或條狀 

## 相關趣事

### 童年屋頂偷吃麵醬、豆豉果

每年豆豉果製作時期，也正是兒童們最快樂的時期，幾個夥伴往往結伴成群，到自家或通過相通的樓頂跑到隔壁家或鄰居家去偷吃未熟的面醬或正在曬的豆豉果。幾個夥伴中合作，通過石頭剪刀布決定誰執行偷的任務，誰負責看守情況。偷還很講究技巧，偷老奶奶家的不易被發現，偷自家大個的豆豉果也更難發現。要偷那種剛曬不久的容易被切割的，這個切割一點，那個切割一點然後再揉搓，儘量恢復圓形餅狀。一次偷下來往往有三兩個餅狀之多，足夠夥伴們裝進書包到學校後作為最佳零食炫耀去。

### 外婆家的豆豉果

小夥伴們會把家裡的豆豉果帶到學校去分享，相互交換品嘗。於是每個人都能品嘗到各種各樣的味道，但最後的「鑑賞」結果卻驚人的達成一致：「還是外婆家豆豉果最好吃」。傳統美食仍然還得向老一輩看去。

### 豆腐乳與豆豉果，情侶兩搭檔

到過上饒農家的會發現，早上起來，飯桌上除了油條，包子，稀飯之外，那就是「情侶搭配」豆腐乳和豆豉果了，兩塊碟子一個盛放一兩塊正方體豆腐乳，一個就好似盛放切成條狀物（類似土豆條的形狀）的豆豉果。可以用入口即化的豆腐乳下稀飯也可選用鬆軟有嚼勁的香辣或香甜的豆豉果下稀飯，隨心搭配，既不油膩又可口，整個早飯變得美味有滿足。
豆豉薑

**山胡椒**（學名：_Litsea cubeba_），又名豆豉薑、木薑子、山胡椒、山胡椒，是樟科木薑子屬的一種植物。

## 別名

木香子（鎮源、思茅），木姜子（屏邊、思茅、文山、曲靖），山蒼子（曲靖、思茅），青皮樹（耿馬），山蒼樹、過山香（文山），山胡椒（思茅、大理、保山），野胡椒（大理），大築子皮（思茅）、澄茄子（文山），畢澄茄（商品名誤用），沙海藤、雪白（傣語）。

## 形態

落葉小喬木，一般高約 5 至 10 米。樹皮幼時黃綠色，老時變灰褐色；披針形或長橢圓形單葉互生，葉有香氣；聚傘花序，生於葉腋，在二至三月開淡黃色小花，具香氣。在七到八月結果。

## 分布

主要分佈在西藏、四川、雲南、貴州經華南至華東、華中、台灣、東南亞各國。

## 用途

在香港可以在嘉道理農場，烏蛟騰至荔枝窩，城門水塘，金山樹木研習徑等地觀賞。

由於山胡椒含山蒼子油，是重要的天然香料，它的脂肪油可作工業用途。根葉及果可作藥用，把鮮葉果汁液在皮膚塗擦上可防蚊蟲叮咬；花可以泡茶，果實可作調味料。

在臺灣，常使用台灣原住民族泰雅族語「maqaw」音譯為「馬告」，一般當作香料用於食物料理中。賽夏族、泰雅族會把山胡椒果實搗碎後泡水飲用，太魯閣族則會用根部熬湯或貼於額頭，可以舒緩宿醉的頭痛。

## 外部連結

* 民俗植物－山胡椒
* 山雞椒 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 木薑子 - 香港野花網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 蓽澄茄 Bi Cheng Qie （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）

P
豆豉雞

**豆豉雞**是一道著名順德菜。

## 作法

以生抽、鹽、糖、酒、生粉、油醃過的雞件與乾蔥一起炒至半熟後，鋪上製豆豉、紅尖椒、綠尖椒，沿鑊邊灒酒，加蓋焗至雞件全熟和製豆豉釋出香味，加蔥白和麻油略為爆炒即成。

## 參考資料

* 陳紀臨；方曉嵐. 《巧手精工順德菜》. 萬里機構. 2013: 頁 49. ISBN 978-962-14-5112-5.
豆豉鯪魚

**豆豉鯪魚**是一種起源於中國的罐頭食品，是將鯪魚用油炸制後，拌以豆豉浸泡中油中封裝。

## 歷史

豆豉鯪魚源於廣州，在 50 年代中國開始工業化之前，許多珠三角地區的中國人需要到東南亞打工，因為吃不慣外國的餐飲，他們將鯪魚炒熟，用豆豉醃製，然後隨身攜帶，這種傳統做法逐漸轉變成一種罐頭製品。1893 年，當時的廣茂香罐頭廠製作出第一罐豆豉鯪魚罐頭，1912 年更名為廣奇香罐頭廠後，於香港註冊了「鷹金錢」商標品牌。

1960 年代左右，香港人的生活環境並不富裕，他們收入低，購買力也低，由於豆豉鯪魚罐頭價格低廉、保質期長、味道濃郁，可以單獨拌飯食用，所以稱為了常見的下飯菜。有時也會在家單獨烹製，作為對過去味道的懷念，豆豉鯪魚稱為許多香港人的集體回憶。

現在人們很少再吃豆豉鯪魚，各種原因，一來 1970 年代左右香港經濟騰飛，人們生活質量提升，食物的選擇變多，而二來也有研究認為，罐頭食品為人工製品而缺乏營養，所以到導致人們減少食用，即使這樣，人們也會儲備少量這種罐頭已被不時之需。另外，豆豉鯪魚罐頭已經廣泛由不同廠家生產和銷售，出於效率和便捷性，人們更多買其罐頭製品多於自己烹製。

## 原料和風味

這種罐頭原料主要是鯪魚、豆豉、植物油、糖、醬油、鹽和香料。豆豉咸和有少許煙燻味，浸泡在植物油的鯪魚肉質有嚼勁，骨頭酥軟可食用。

## 食用

豆豉鯪魚可以直接從罐頭取出冷食或加熱食用，其他吃法有炒青菜，拌麵條或白飯。

## 參考資料

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：豆豉鯪魚
豆象科

**豆象科**（學名：Bruchidae）是鞘翅目下的一個科。

## 下屬分類

本科包括以下屬：

* _Mesolaria_ Zhang, 1986
* _Sulcobruchus_ Chûjô, 1937

## 參考文獻
豆輪

**豆製品**，一類食品的統稱。廣義上指的是以大豆、小豆、豌豆、綠豆等豆類為主要原料加工而成的食品。狹義上指的是主要以大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其衍生製品。豆製品通常不包括花生、咖啡豆之製品。

豆製品主要有發酵豆製品，和非發酵豆製品兩大類，發酵豆製品又可分為無鹽發酵豆製品和非無鹽發酵豆製品：

## 干豆

* * * * *

## 無鹽發酵豆製品

* * * *

## 有鹽發酵豆製品

* * * * *

## 非發酵豆製品

* * * * * * * * * * *

## 參考文獻
豆部

**豆部**，為漢字索引中的部首之一，康熙字典 214 個部首中的第一百五十一個（七劃的則為第五個）。就繁體和簡體中文中，豆部歸於七劃部首。豆部通常從左方、下方為部字。且無其他部首可用者將部首歸為豆部。

## 部首單字解釋

1. 盛放菹醢，包括魚肉和蔬菜醬的食器。
2. 學名：(Fabids; Fabidae)，雙子葉植物，有草本、灌木、喬木及蔓性藤本等各種性狀，約有 12000 種，分佈遍及全世界。參「豆」條目。
3. 古代量詞名，受四升。
4. 姓。見萬姓統譜・一一〇。

## 字形

* * * *

## 字例

（依 Unicode 排名）

韓文古漢字：1. 䜳：奴婢名用字；置。

## 另見
豆酱女

**豆醬女**又名**大醬女**，**味噌女**（韓語：**된장녀**／**된醬女**）是 2000 年代開始韓國網上出現的新潮和諷刺語。奢侈，虛驕恃氣韓國女性稱呼。 指集各種反面因素於一身、且令人極其討厭，能力低下，但有很強虛榮心、總愛買名貴商品的女人。還被用來比喻獨立生活能力差、總想依靠別人、父母或男子生存的女人。 在韓國是相當流行的一個詞彙。 「大醬女」是對長相不好看，卻又愛慕虛榮女性的一種諷刺。

## 參考

## 參見

* 釣金龜
* 籬笆女

## 外部連結

* 豆醬女 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 大醬女
* 網路流行語火紅　折射出世界情緒
* 大醬女
* 2012 維多莉亞韓語教學 (第 360 篇)：流行語單字 - 您知道「된장녀(大醬女)」是什麼意思？如何使用嗎？！
* 韓國女人怎麼就這麼漂亮呢？？中韓網民的震撼評論
* 獨 dpa통신 『한국 된장녀』 소개 눈길 （韓文）
* 독일 dpa통신 '한국 된장녀' 소개 눈길 한국일보 2006/09/07 （韓文）
* （[//web.archive.org/web/20160303223205/http://news.donga.com/3//20080905/8627052/1 頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） [위크엔드 카페]『된장녀』 비난 말라] 동아일보 2008-09-05 （韓文）
* [//web.archive.org/web/20160303235709/http://news.donga.com/3//20090729/8761234/1 頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 『된장녀』와 『절약남』은 찰떡궁합]
* 카드업계에 부는 '된장녀 카드' 바람
* 명품에 빠진 『된장녀 열풍』의 주역은 『섹스 앤 더 시티』
* （[//web.archive.org/web/20190630061955/http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2006080912101256160&type=1 頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 된장녀, 뉴요커, 브랜드에 관한 진실(1)]
豆酱鸡

**豆醬雞**是廣東地區常見的小菜。用廣東走地龍崗雞，經豉油上色及酥炸後，雞通身金黃，用普寧豆醬將雞再熬一遍，豆醬完全滲入雞肉，入口鹹鮮。
豆醬

**豆醬**是一種醱酵食品，它一般是用磨碎的大豆製成的，是原產於東亞和東南亞的美食之一。

## 種類

各種類型的豆醬（所有這些都是基於大豆和穀物）包括：

## 參考文獻
豆醬湯

**大醬湯**（或稱**韓式味噌湯** ）是韓國家庭常備的一種特色料理，用韓國大醬（豆醬）為主要材料煮成的湯，其他材料有蔬菜、海鮮及豆腐，在韓國是平民代表性的料理。

## 主要材料

昆布、乾冬菇、薯仔、白蘿蔔、甘筍、日式油揚豆腐、韓式大醬、水，等等。

## 主要做法

昆布、冬菇浸 1 小時，瀝乾，剩下水備用；白蘿蔔、甘筍、薯仔切薄片，豆腐切絲；昆布冬菇水煮沸，白蘿蔔、甘筍、薯仔大火煮滾後，放豆腐轉中火 10 分鐘，再加大醬煮 10 分鐘。

## 參考文獻

## 外部連結

* 『Fighting!』 to eat at this restaurant （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）－《JoongAng Daily》 （英文）
* 大醬湯－韓國首爾市官方旅遊網頁 （簡體中文）
豆醬雞

**豆醬雞**是廣東地區常見的小菜。用廣東走地龍崗雞，經豉油上色及酥炸後，雞通身金黃，用普寧豆醬將雞再熬一遍，豆醬完全滲入雞肉，入口鹹鮮。
豆钱

**豆錢**，是一種民間用來熬粥的豆製品。在製作過程中，首先把黃豆炒至五成熟，然後將其放在碾子上碾壓而成。它也經常用來灑在剛剛搬入新房的臥室內，表示「錢多」的寓意。
豆错

**苦海**是一個位於中國青海省果洛藏族自治州的湖泊，面積約為 48.5 平方千米，屬於青藏高原。它的一級流域為內流區諸河，二級流域為柴達木內流區。

## 參考資料

## 外部連結

* 苦海的衛星遙感照片
豆门乡

**豆門鄉**，是中華人民共和國河南省周口市淮陽區下轄的一個鄉鎮級行政單位。

## 行政區劃

豆門鄉下轄以下地區：

豆東村、​賈營村、​張集村、​馬樓村、​萬莊村、​豆西村、​武灣村、​三合莊村、​夏劉營村、​紅山村、​八營村、​楚莊村、​劉西村、​劉東村、​馬營村、​肖莊村、​張莊村、​孫營村、​胡營村和王莊村。

## 參考資料
豆雁

**寒林豆雁**（中國大陸作**豆雁**，香港作**寒林豆雁**）（學名：_Anser fabalis_），又名大雁、鴻、東方豆雁、西伯利亞豆雁、普通大雁、麥鵝。本種與凍原豆雁被美國鳥類學會與國際鳥類學者協會視為不同種，但英國鳥類學會將兩者視為同種，統稱為豆雁。本種是冬天會往南遷移的亞洲鳥類。

## 生態環境

寒林豆雁廣泛分布於古北界的江河、湖泊以及海岸環境，有趣的是在遷徙途中寒林豆雁還經常光顧農田，時常會取食越冬的冬小麥等作物，因而引起農夫的不滿。

## 分布地域

繁殖於西伯利亞大部、歐洲北部以及冰島格陵蘭東部，中國東北北部，越冬於包括台灣在內的中國大部，甚至遠達香港都有本種越冬記錄、歐洲中南部，朝鮮日本等地，遷徙時幾乎會途徑整個古北界。

## 身體特徵

體形大小有如家鵝，額部不似鴻雁具有一圈耀眼的白色羽毛，體羽深褐色，上體顏色較深呈褐色，下體顏色較淺呈污白色，但不似鴻雁具有涇渭分明的深淺色快分界線。各羽片邊緣顏色較淺。另外寒林豆雁區別於同屬近似種的一大特徵是黑色的嘴，端部具有一個明亮的黃色色塊，遠遠看去有如口銜一枚黃豆，所謂「寒林豆雁」指的就是這個「豆子」。虹膜顏色暗棕；腳為橘黃色。叫聲為較深沉的似 hank-hank 聲。

## 食物

寒林豆雁主要以植物為食，經檢驗白薯、小麥、蠶豆等作物的嫩葉、幼芽；慈姑、菱角、荸薺等野生植物都是寒林豆雁的食物，不過偶爾寒林豆雁也會取食少量的軟體動物

## 繁殖與保護

寒林豆雁未列入瀕危名單，但被作為醫藥成分捕獵而受到一定程度的威脅。

## 參考

* BirdLife International. Anser fabalis. _The IUCN Red List of Threatened Species_ **2004**. [2007 年 3 月 23 日].
* _Anser fabalis_. _ITIS_.
豆雁棘口吸虫

**豆雁棘口吸蟲**（學名：_Echinostoma anseris_）為棘口科棘口屬的動物。分布於日本、西伯利亞以及中國大陸的北京等地，營寄生生活，宿主家鴨（北京）、豆雁（日本、西伯利亞）、秧雞（日本）以及寄生於小腸和盲腸。

## 參考文獻

## 外部連結

* 寄生蟲學 - Nematoda (線蟲)-Echinostoma spp.(棘口吸蟲)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
豆面糕

**驢打滾**，又稱**豆麵糕**，是一種以糯米做皮、紅豆做餡的滿族傳統小吃。

## 起源

清朝時列為宮廷食品，現已成為北京著名小吃。因為在其表面裹有一層均勻的豆麵，外觀頗似毛驢在土地上打滾後，渾身沾滿乾土而得名。

## 製作方式

「驢打滾」的原料有大黃米麵、黃豆麵、紅豆澄沙、白糖、芝麻香油和桂花。它的製作分為製坯、和餡、成型三道工序。將糯米麵和成米漿，上鍋蒸熟成麵團，然後用勁攪拌，再裹以炒熟的豆麵擀成麵皮，放入紅豆餡捲成卷，切成合適的大小，最後撒上黃豆麵即可。

## 別稱

打麵倉是官府版的驢打滾，以熟芝麻代替黃豆面，用煎炸代替蒸製，一般為過年時吃。之所以叫「打麵倉」，乃寓意倉滿糧多，年年有餘。

## 參見

* 艾窩窩
* 豌豆黃
* 羊羹
* 黃豆粉

## 注釋
豆類

**豆類**指雙子葉植物中離瓣植物豆科的泛稱，因而概稱為**豆科植物**，亦或稱**豆子**，指其使用的種子。本文特指供作食用或作為動物飼料的種類。

豆類植物種類極多，全世界有近二萬種，大部分用作蔬菜，如豌豆、菜豆、刀豆等，也有用作油料作物的土豆和作為糧食的輔助主食，如黃豆製作豆面，小豆製作紅豆沙等。豆科植物由於一般具有共生的根瘤菌，可以幫助吸收空氣中的氮，所以蛋白質含量較高，營養豐富。

有些非豆科植物因其種子與豆類相似，因此在漢語或英語中會以「豆」或「Bean」稱之，如咖啡豆、可可豆。類似豆子形狀的物體有時也稱做「豆」，如銅豆子。

## 品種

豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、紅豆、薑餅豆等。根據豆類營養和數量，可將它們分為兩大類。一類為以大豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特徵，如綠豆、赤豆。烹飪時通常用鮮豆及豆製品，不但可做菜餚的主料及輔料，而且還可以作為調味品的原料。

## 營養

據美國伊利諾大學（University of Illinois, Urbana-Champaign）科學家小喬治・費伊博士（Dr. George Fahey Jr.）指出，比較榖類食物，豆類食物有很高含量的抗性澱粉（resistant starch），這些抗性澱粉不容易消化，因此會通過胃和小腸去到結腸，在結腸內的細菌會將這些抗性澱粉分解，變成有防癌作用的丁酸鹽（butyrate），還有豐富的蛋白質。

豆類食物的好處是它有很多膳食纖維和抗性澱粉，如黑豆內 63% 澱粉質是抗性澱粉；而一般經過處理的榖類食物如麵粉，它的抗性澱粉是比較少。

## 注釋

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・博物彙編・草木典・豆部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》
豆食心虫属

**豆食心蟲屬**（學名：_Leguminivora_）是卷蛾科下的一個屬。

## 下屬物種

本屬包括以下物種：

* _Leguminivora anthracotis_ (Meyrick, 1913)
* 大豆食心蟲 _Leguminivora glycinivorella_ (Matsumura, 1898)
* _Leguminivora ischnodes_ Razowski & Wojtusiak, 2012
* _Leguminivora longigula_ Komai & Horak, 2006
* _Leguminivora meridiana_ Kuznetzov, 1992
* _Leguminivora ptychora_ (Meyrick, 1907)
* _Leguminivora serpens_ Razowski, 2014

## 參考文獻
豆饼

**豆餅**可以指：

* 壓製成餅狀的豆粕；
* 用各種豆類製成的餅狀食物，如綠豆餅、油炸鷹嘴豆餅等。
豆马勃属

**豆馬勃屬**（學名：_Pisolithus_），是硬皮馬勃科下的一個屬。

## 下屬物種

本屬包括以下物種：

* _Pisolithus abditus_ Kanch., Sihan., Hogetsu & Watling
* 白豆馬勃 _Pisolithus albus_ (Cooke & Massee) Priest
* 豆馬勃 _Pisolithus arhizus_ (Scop.) Rauschert，豆包菌，異名：_Pisolithus tinctorius_ (Pers.) Coker & Couch)
* _Pisolithus aurantioscabrosus_ Watling
* _Pisolithus aureosericeus_ M.P. Martín, Kaewgraj., Phosri & Watling
* _Pisolithus calongei_ M.P. Martín, Phosri & Watling
* _Pisolithus capsulifer_ (Sowerby) Watling, Phosri & M.P. Martín
* _Pisolithus croceorrhizus_ P. Leonard & McMull.-Fish.
* _Pisolithus hypogaeus_ S.R. Thomas, Dell & Trappe
* 印度豆馬勃 _Pisolithus indicus_ Natarajan & Senthil.
* _Pisolithus kisslingii_ E. Fisch.
* _Pisolithus marmoratus_ (Berk.) E. Fisch.
* 小果豆馬勃 _Pisolithus microcarpus_ (Cooke & Massee) G. Cunn.
* 東方豆馬勃 _Pisolithus orientalis_ Watling, Phosri & M.P. Martín
* _Pisolithus thermaeus_ T. Lebel, Pennycook & Beever
* 彩色豆馬勃 _Pisolithus tinctorius_
* _Pisolithus tympanobaculus_ T. Lebel & M.D. Barrett

## 參考文獻
豆點裸胸鱔

**豆點裸胸鱔**，又名**大斑裸胸鯙**、**黑斑裸胸鯙**，俗名薯鰻、錢鰻，為條鰭魚綱鰻鱺目鯙亞目鯙科的其中一個種。

## 分布

本魚分部於印度太平洋溫暖海域，包括紅海、南非、留尼旺、馬達加斯加、葛摩、模里西斯、阿拉伯海、印度、斯里蘭卡、緬甸、泰國、越南、日本、台灣、菲律賓、印尼、澳洲、馬爾地夫等海域。

## 深度

水深 0 至 40 公尺。

## 特徵

本魚體色淡或灰白，體表有許多大圓形的黑色斑點；背部和側面的圓點較大，頭部的斑點則小而密，且形狀較不規則。牙齒銳利，亦造成對手嚴重傷害。體型側扁延長，頭部及尾部尤其側扁。上頷骨有齒三列，背鰭起於鰓部圓孔上方。尾端渾圓。體長可超過 1 公尺。

## 生態

本魚棲息在熱帶珊瑚礁的縫隙中，為夜出晝伏的魚類，嗅覺靈敏但視覺不佳，游泳能力不強，具領域性，性情兇猛，以獵食其他魚類、甲殼類為主食。

## 經濟利用

食用魚，常在海產店見到，肉質腥，紅燒時多加薑、辣椒以去除腥味。另外也常被養在水族箱供觀賞。曾有雪卡魚毒的紀錄。

## 參考文獻

* 台灣魚類資料庫（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 大斑裸胸鯙 _Gymnothorax favagineus_ Bloch & Schneider, 1801. 臺灣物種名錄。臺灣：中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.
豆齒龍

**豆齒龍**（屬名：_Cyamodus_）又名**海豆蜥**，是種楯齒龍類，化石是在 19 世紀早期到中期發現於德國，由克莉斯汀・艾瑞克・赫爾曼・汪邁爾在 1863 年命名。化石年代在三疊紀的安尼西階到拉丁尼階時期。豆齒龍身長約 1.3 公尺（4 呎）。

豆齒龍是種有厚重護甲的水中動物，主要以貝類為食，並以牠強壯的頜部將食物從海床上拉出，並以牙齒壓碎。豆齒龍的身體，尤其是護甲，被描述成類似烏龜的板狀物。身體上方的甲殼有兩部分構成。較大的一半保護豆齒龍的頸部到臀部，並平展開來，幾乎包圍了四肢。較小的部份保護臀部到尾巴基部。甲殼本身由六角型或圓形骨板構成。頭顱骨呈心型且寬廣。

到目前為止，豆齒龍屬有六個已確認種：模式種 _C. rostratus_、_C. hildegardis_、_C. munsteri_、_C. tarnowitzensis_、_C. kuhnschneyderi_ 以及 2019 年命名的 _C. orientalis_。豆齒龍屬於豆齒龍科，生存於三疊紀中期的 _Priscochelys_，原本被認為是種早期烏龜，可能也屬於豆齒龍科。

## 參考資料

* Dixon, Dougal. "The Complete Book of Dinosaurs." Hermes House, 2006.
豆齒龍屬

**豆齒龍**（屬名：_Cyamodus_）又名**海豆蜥**，是種楯齒龍類，化石是在 19 世紀早期到中期發現於德國，由克莉斯汀・艾瑞克・赫爾曼・汪邁爾在 1863 年命名。化石年代在三疊紀的安尼西階到拉丁尼階時期。豆齒龍身長約 1.3 公尺（4 呎）。

豆齒龍是種有厚重護甲的水中動物，主要以貝類為食，並以牠強壯的頜部將食物從海床上拉出，並以牙齒壓碎。豆齒龍的身體，尤其是護甲，被描述成類似烏龜的板狀物。身體上方的甲殼有兩部分構成。較大的一半保護豆齒龍的頸部到臀部，並平展開來，幾乎包圍了四肢。較小的部份保護臀部到尾巴基部。甲殼本身由六角型或圓形骨板構成。頭顱骨呈心型且寬廣。

到目前為止，豆齒龍屬有六個已確認種：模式種 _C. rostratus_、_C. hildegardis_、_C. munsteri_、_C. tarnowitzensis_、_C. kuhnschneyderi_ 以及 2019 年命名的 _C. orientalis_。豆齒龍屬於豆齒龍科，生存於三疊紀中期的 _Priscochelys_，原本被認為是種早期烏龜，可能也屬於豆齒龍科。

## 參考資料

* Dixon, Dougal. "The Complete Book of Dinosaurs." Hermes House, 2006.
豆齒龍科

**豆齒龍**（屬名：_Cyamodus_）又名**海豆蜥**，是種楯齒龍類，化石是在 19 世紀早期到中期發現於德國，由克莉斯汀・艾瑞克・赫爾曼・汪邁爾在 1863 年命名。化石年代在三疊紀的安尼西階到拉丁尼階時期。豆齒龍身長約 1.3 公尺（4 呎）。

豆齒龍是種有厚重護甲的水中動物，主要以貝類為食，並以牠強壯的頜部將食物從海床上拉出，並以牙齒壓碎。豆齒龍的身體，尤其是護甲，被描述成類似烏龜的板狀物。身體上方的甲殼有兩部分構成。較大的一半保護豆齒龍的頸部到臀部，並平展開來，幾乎包圍了四肢。較小的部份保護臀部到尾巴基部。甲殼本身由六角型或圓形骨板構成。頭顱骨呈心型且寬廣。

到目前為止，豆齒龍屬有六個已確認種：模式種 _C. rostratus_、_C. hildegardis_、_C. munsteri_、_C. tarnowitzensis_、_C. kuhnschneyderi_ 以及 2019 年命名的 _C. orientalis_。豆齒龍屬於豆齒龍科，生存於三疊紀中期的 _Priscochelys_，原本被認為是種早期烏龜，可能也屬於豆齒龍科。

## 參考資料

* Dixon, Dougal. "The Complete Book of Dinosaurs." Hermes House, 2006.
豆龟蝽属

**豆龜蝽屬**（學名：_Megacopta_）是龜蝽科下的一個屬。

## 下屬物種

本屬包括以下物種：

* _Megacopta cribraria_ (Fabricius, 1798)
* 和豆龜蝽 _Megacopta horvathi_ (Montandon, 1894)
* 隴瑞豆龜蝽 _Megacopta longruiana_ Ren
* _Megacopta punctatissima_

## 參考文獻
豇豆

**豇（ㄐㄧㄤ）豆**（學名：_Vigna unguiculata_）又稱**豆角**、**長豆**、**赤豆**（不是紅豆）、**缸豆**，屬豆科豇豆屬植物。臺灣閩南語俗稱**菜豆仔**（與學術名菜豆者不同屬），還有人稱呼它**長豆**、**豆角**、**米豆**等。豆莢稍肉質且柔軟，外觀呈長條狀圓柱形，長度大約 30~50 公分，直徑約 0.6~1.0 公分；內有種子多顆，種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，長 0.6~1.2 公分，黃白色、暗紅色或其他顏色。

豇豆是最重要的食品豆科作物之一，涵蓋亞洲，非洲，歐洲南部，中美洲和南美洲等半乾旱熱帶地區。

## 形態

一年生草本；其葉腋或頂部抽出花梗，先端著生單花 2～5 對，多數僅能結兩莢，左右對生；黃色或紫色花，長條形莢，綠色、青灰或紫色等。

## 分布

原產於非洲。現主要在舊大陸溫暖的地方栽培。

## 亞種

豇豆有四個亞種，分別是：

* 短豇豆（眉豆）
  * _Vigna unguiculata_ subsp. _cylindrica_
* 非洲豇豆
  * _Vigna unguiculata_ subsp. _dekindtiana_
* 長豇豆（豆角）
  * _Vigna unguiculata_ subsp. _sesquipedalis_
* 黑眼豆
  * _Vigna unguiculata_ subsp. _unguiculata_

## 用途

長豇豆（豆角）常用於製作酸豆角，干豆角等特色美食。

## 文內注釋

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《植物名實圖考・豇豆》，出自吳其濬《植物名實圖考》
豇豆属

**豇豆屬**（學名：_Vigna_）是豆目豆科下的一個屬，為纏繞或直立草本植物。該屬共有約 150 種，分布於熱帶地區。

屬名 _Vigna_ 為紀念 17 世紀義大利植物學家 Dominico Vigna 而命名。

## 物種

本屬包括以下物種：

* 烏頭葉豇豆 _Vigna aconitifolia_
* 腺藥豇豆 _Vigna adenantha_
* 赤豆 _Vigna angularis_
* 蝸牛藤 _Vigna caracalla_
* 和氏豇豆 _Vigna hosei_
* 長葉豇豆 _Vigna luteola_
* 濱豇豆 _Vigna marina_
* 賊小豆 _Vigna minima_
* 綠豆 _Vigna radiata_
* 捲毛豇豆 _Vigna reflexopilosa_
* 琉球豇豆 _Vigna riukiuensis_
* 三裂葉豇豆 _Vigna trilobata_
* 赤小豆 _Vigna umbellata_
* 豇豆 _Vigna unguiculata_
* 野豇豆 _Vigna vexillata_

## 參考文獻
豇豆树

**豇豆樹**（學名：_Radermachera pentandra_）是紫葳科菜豆樹屬的植物，是中國的特有植物。分布於中國大陸的雲南等地，生長於海拔 1,000 米至 1,650 米的地區，目前尚未由人工引種栽培。

## 參考文獻
豇豆花叶病毒亚科

**豇豆花葉病毒亞科**（_Comoviridae_），與伴生病毒科合併前曾為科。

## 分類

* 豇豆花葉病毒屬（_Comovirus_）

　
: 代表種：豇豆花葉病毒（Cowpea mosaic virus）
* 蠶豆病毒屬（_Fabavirus_）

　
: 代表種：蠶豆萎蔫病病毒 1 型（Broad bean wilt virus 1）
* 線蟲傳多面體病毒屬（_Nepovirus_）

　
: 代表種：菸草環斑病毒（Tobacco ringspot virus，也稱菸草圓斑病毒）
豇豆花叶病毒属

**豇豆花葉病毒屬**（學名：_Comovirus_）是伴生豇豆花葉病毒科下的一個屬。

## 下屬物種

本屬包括以下物種：

* 安第斯馬鈴薯斑駁病毒 _Andean potato mottle virus_
* 阿肯色豇豆花葉病毒 _Arkansas cowpea mosaic virus_
* 菜豆捲縮矮化花葉病毒 _Bean curly dwarf mosaic virus_
* 菜豆莢斑駁病毒 _Bean pod mottle virus_ 

  * 菜豆莢斑駁病毒 - 肯塔基 G7 株 _Bean pod mottle virus-Kentucky G7_
  * 菜豆莢斑駁病毒 - K - 霍普金斯 1 株 _Bean pod mottle virus-K-Hopkins1_
  * 菜豆莢斑駁病毒 - K - 漢考克 1 株 _Bean pod mottle virus-K-Hancock1_
* 菜豆粗縮花葉病毒 _Bean rugose mosaic virus_
* 蠶豆雜色病毒 _Broad bean stain virus_
* 蠶豆真花葉病毒 _Broad bean true mosaic virus_ 

  * 埃希特蠶豆花葉病毒 Echtes Ackerbohnemosaik virus
  * 巢菜病毒 1 Vicia virus 1
* 豇豆花葉病毒 _Cowpea mosaic virus_
* 豇豆黃花葉病毒 _Cowpea yellow mosaic virus_ 

  * 豇豆黃花葉病毒 Cowpea yellow mosaic virus
* 豇豆重型花葉病毒 _Cowpea severe mosaic virus_ 

  * 阿肯色豇豆花葉病毒 Arkansas cowpea mosaic virus
  * 豇豆花葉病毒 - 重型 Cowpea mosaic virus- severe
  * 豇豆重型花葉病毒 - DG 株 Cowpea severe mosaic viru-DG
  * 特立尼達豇豆花葉病毒 Trinidad cowpea mosaic virus
* 葫蘆環紋花葉病毒 _Cucurbit ring mosaic virus_
* 埃希特蠶豆花葉病毒 _Echtes Ackerbohnemosaik virus_
* 大豆屬花葉病毒 _Glycine mosaic virus_
* 香瓜花葉病毒 _Muskmelon mosaic virus_
* 豌豆綠斑駁病毒 _Pea green mottle virus_
* 豌豆輕型花葉病毒 _Pea mild mosaic virus_
* 鶉豌豆花葉病毒 _Quail pea mosaic virus_ 

  * 菜豆捲縮矮化花葉病毒 Bean curly dwarf mosaic virus
* 蘿蔔花葉病毒 _Radish mosaic virus_ 

  * 蘿蔔母系花葉病毒 Radish enation mosaic virus
* 蘿蔔母系花葉病毒 _Radish enation mosaic virus_
* 紅三葉草斑駁病毒 _Red clover mottle virus_ 

  * 紅三葉草斑駁病毒 - S Red clover mottle virus-S
* 南瓜花葉病毒 _Squash mosaic virus_ 

  * 葫蘆環紋花葉病毒 Cucurbit ring mosaic virus
  * 香瓜花葉病毒 Muskmelon mosaic virus
  * 南瓜花葉病毒 - Arizona 株 Squash mosaic virus-Arizona
  * 南瓜花葉病毒 - Kimble 株 Squash mosaic virus-Kimble
  * 南瓜花葉病毒 - Y 株 Squash mosaic virus-Y
  * 塊根落葵 C 病毒 Ullucus virus C
* 特立尼達豇豆花葉病毒 _Trinidad cowpea mosaic virus_
* 塊根落葵 C 病毒 _Ullucus virus C_
* 巢菜病毒 1 _Vicia virus 1_

## 參考文獻
豇豆轻斑驳病毒

**豇豆輕斑駁病毒**（學名：Cowpea mild mottle virus，**CPMMV**）是蕪菁黃花葉病毒目乙型線狀病毒科香石竹潛隱病毒屬下的一種正單鏈 RNA 病毒，形狀為彎曲的絲狀顆粒。能使豇豆引起系統性斑點、褪綠以及葉片畸形等症。除侵染豆科外，還可侵染藜科、葫蘆科、莧科和茄科的多種植物，導致作物大量減產。

## 參考文獻
豈有此理

《**豈有此理**》為清代禁書，列於丁日昌的查禁書目；作者署名為**空空主人**，清乾隆時期人，生平不詳。

全書分為天下、正義、歷史、人生、金錢、文人、美味、夫妻、女人、神鬼、官吏、文化共十二個部分。

## 注釋
豉椒炒蚬

**豉椒炒蜆**為廣東港九地區茶餐廳、酒樓和大牌檔常見的小菜，更是香港避風塘的地道美食。豉椒炒蜆不但是一道海鮮菜式，還可作為下酒菜。

豉椒炒蜆的材料包括蜆、蒜蓉、豆豉、薑片和辣椒，先用食油把蒜蓉、豆豉、薑片和辣椒炒香，再把連殼的蜆下鑊猛火快炒，炒至蜆殼打開即成，也可在快完成前加一些米酒提香。

## 烹調方法

1. 把蜆放入清水內浸數小時，使蜆吐出體內的沙及清洗乾淨。 
2. 蒜頭和豆豉切碎成茸，薑和辣椒切絲。 
3. 燒熱油後放入蒜茸、豆豉茸、薑絲及辣椒絲爆香。 
4. 再下蜆炒勻，加入調味料、酒及紅椒絲，把蜆炒熟至開口即成。

## 參考資料
豉汁排骨

**豉（ㄕˋ）汁排骨**是廣東、香港和澳門地區常見的點心。調味料有豉油、油、麻油、糖、生粉 、豆豉、蒜頭、紅椒。

餐館的菜單常誤植為「**鼓**汁排骨」。

## 料理

1. 豉汁排骨的原料：豬小排；
2. 豉汁排骨的配料：姜 1 片、蒜頭 3 瓣、小紅椒 1 個、香蔥 1 棵、；
3. 豉汁排骨的調料：豆豉 / 料酒 1 大勺、醬油 1 大勺、蚝油 1 大勺、鹽 1/4 小勺、糖 1/2 小勺、胡椒粉少許、香油 1 小勺、澱粉 1 小勺；
4. 豉汁排骨的做法：
* 豬小排用清水徹底洗去血水，瀝乾水分。蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎備用。
* 將切好的蔥、姜、蒜、紅椒和所有醃料、豆豉拌勻。
* 把排骨放入醃製 1 個小時左右入味。
* 醃好的排骨放入盤中，上蒸鍋大火蒸 30 分。
豉汁蒸排骨

**豉（ㄕˋ）汁排骨**是廣東、香港和澳門地區常見的點心。調味料有豉油、油、麻油、糖、生粉 、豆豉、蒜頭、紅椒。

餐館的菜單常誤植為「**鼓**汁排骨」。

## 料理

1. 豉汁排骨的原料：豬小排；
2. 豉汁排骨的配料：姜 1 片、蒜頭 3 瓣、小紅椒 1 個、香蔥 1 棵、；
3. 豉汁排骨的調料：豆豉 / 料酒 1 大勺、醬油 1 大勺、蚝油 1 大勺、鹽 1/4 小勺、糖 1/2 小勺、胡椒粉少許、香油 1 小勺、澱粉 1 小勺；
4. 豉汁排骨的做法：
* 豬小排用清水徹底洗去血水，瀝乾水分。蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎備用。
* 將切好的蔥、姜、蒜、紅椒和所有醃料、豆豉拌勻。
* 把排骨放入醃製 1 個小時左右入味。
* 醃好的排骨放入盤中，上蒸鍋大火蒸 30 分。
豉油拉麵

**醬油拉麵**（日語：醤油ラーメン）是一種以醬油作為主調味料的拉麵口味。

1910 年（日本明治 43 年）第一次在位於日本淺草的來來軒以東京拉麵形式出現，也是之後日本拉麵的原型。

在日本眾多拉麵之中，鹽味和醬油拉麵都是歷史最悠久的口味。日常中如果只提到「拉麵」，通常就是指醬油口味的拉麵。

## 烹煮方式

### 拉麵店烹煮方式

將湯汁、雞骨與其他數種材料一起熬煮好幾個小時，不過也有使用豬骨或牛骨作為湯底不同做法的拉麵店，然後使用味道濃厚的醬油來調製湯。

許多店也會將蔥、洋蔥、蒜、胡蘿蔔等其他材料加入湯內一起熬煮。

### 配料

* 筍乾
* 日式叉燒
* 海苔
* 滷蛋

## 參考文獻

* 新横浜ラーメン博物館。新橫浜ラーメン博物館. [2016-06-05]. （原始內容存檔於 2020-12-25）.
* 「ラーメン黎明期」 日本初の店舗を構えたラーメン専門店

## 相關條目

* 日本拉麵

## 外部連結

* 新橫浜ラーメン博物館
豉油王炒麵

**豉油皇炒麵**是香港的一種炒麵，常見於香港的酒樓、茶餐廳、大排檔和粥店。豉油皇炒麵所需的食材簡單，做法簡易，主要以豉油作為調味。這種炒麵的基本食材是麵條，通常選用幼麵，配料則沒有既定標準，通常都是兩三種切成細絲的蔬菜，如蔥、洋蔥、韭菜、銀芽及胡蘿蔔等。香港的快餐店及粥店售賣的豉油皇炒麵通常只會加入韭菜、芽菜或其他切絲的蔬菜，較少會加入肉類，因此有時會被視作一道素菜，而價錢也是各款炒麵之中較為便宜的一種，被認為是廉價又飽肚的茶餐廳及快餐店麵食。

一般做法是先爆香蔥段，加入生抽、老抽、鹽、糖、麻油、雞粉和水成「豉油皇」，幼麵下鑊用豉油皇炒，再加入韭菜、銀芽及胡蘿蔔絲等炒勻即成，因為炒芽菜容易出水，酒家主廚建議芽菜最後才落鑊炒，避免產生的水份令到麵條變軟。

## 參見

* 肉絲炒麵

## 參考資料
豉油皇炒麵

**豉油皇炒麵**是香港的一種炒麵，常見於香港的酒樓、茶餐廳、大排檔和粥店。豉油皇炒麵所需的食材簡單，做法簡易，主要以豉油作為調味。這種炒麵的基本食材是麵條，通常選用幼麵，配料則沒有既定標準，通常都是兩三種切成細絲的蔬菜，如蔥、洋蔥、韭菜、銀芽及胡蘿蔔等。香港的快餐店及粥店售賣的豉油皇炒麵通常只會加入韭菜、芽菜或其他切絲的蔬菜，較少會加入肉類，因此有時會被視作一道素菜，而價錢也是各款炒麵之中較為便宜的一種，被認為是廉價又飽肚的茶餐廳及快餐店麵食。

一般做法是先爆香蔥段，加入生抽、老抽、鹽、糖、麻油、雞粉和水成「豉油皇」，幼麵下鑊用豉油皇炒，再加入韭菜、銀芽及胡蘿蔔絲等炒勻即成，因為炒芽菜容易出水，酒家主廚建議芽菜最後才落鑊炒，避免產生的水份令到麵條變軟。

## 參見

* 肉絲炒麵

## 參考資料
豉油街

**豉油街**（英語：Soy Street）是一條位於香港九龍油尖旺區旺角的街道。西起德昌街，橫跨多條主要道路，如上海街、彌敦道、西洋菜南街等，東至窩打老道。介乎砵蘭街與西洋菜南街之間的一段被劃作行人專用區，下有行人隧道橫越彌敦道地下。豉油街最繁忙的一段是介乎彌敦道與花園街之間，假日及晚間都擠得水洩不通。

## 歷史

豉油是醬油的粵語稱呼，相傳因以前有醬園設於該地而得名，但到 1920 年代旺角急增的人口致使地價漸貴而陸續遷出。

2004 年 5 月 7 日，工人在通菜街和豉油街交界一個深 2 米的渠務地盤中，發掘出東漢和唐代陶器、製陶工具以至窰爐及窰具殘件，顯示在千多年前，旺角一帶已有人居住。

在 1980 年代啟用的豉油街臨時熟食市場，因晚上常坐滿 6000 名妓女及馬伕，令熟食市場猶如一個紅燈區，被稱為旺角「人肉市場」，不過警方自 2002 年起全力掃蕩旺角色情事業後，馬伕、妓女都紛紛離去。熟食市場已於 2006 年 12 月 1 日關閉。

## 交通

**港鐵：**

* █觀塘綫、█荃灣綫：旺角站 E1、E2 出口

## 鄰近

* 地王酒店
* 仕德福酒店
* 壹零捌館
* 聖公會諸聖中學
* 洗衣街花園
* 新寶戲院
* 荷李活商業中心
* 總統商業大廈
* 創興廣場
* 旺角東京銀座
* 豉油街 12 號
* 香港旺角希爾頓花園酒店

## 參考資料
豉油街12號

**豉油街 12 號**（英文：**No.12 Soy Street**），位於香港旺角豉油街 12 號的單棟私人屋苑，位處豉油街及上海街交界，於 1994 年入伙（29 年樓齡）。大廈樓高 26 層，由巴馬丹拿建築師事務所設計，全幢原裝單位有近 200 個，3-6 樓部份每伙再分間成 4 間房，每間 50 至 60 平方呎，住客更要共用廁所和廚房；7-26 樓每層設七伙，為兩房 / 三房兩廳單位；而地下至一樓為商用部份，二樓設有平台花園及兒童遊樂場地。項目本身為土地發展公司的重建項目，安置受亞皆老街∕上海街重建計劃影響的重建戶。安置單位的租金由土地發展公司補貼，住客只需繳付市值租金之 23% 至 52% 的租金。

## 住宅多個單位空置

2015 年，有媒體報道住宅至今只餘下大約 20 戶有人住，大多單位是空置。市建局解釋，部份人上公屋或年老過身，變成今日的情況。局方稱單位只會預留給大型項目的重建戶，無計劃轉作資助房屋。市建局非執董麥美娟認為可與志願團體合作，把這裡廉價租給基層市民；又表示市建局有需要探討未來提供資助房屋的定位。

2017 年 7 月，社會服務聯會獲市建局以應課差餉租值 50%，提供位於 25 及 26 樓 14 個單位，以低於市值租金分租予基層市民。租約期由 2017 年 10 月 1 日至 2019 年 9 月 30 日，為期兩年。不過由於行政費昂貴，估計每個單位月租要 6,000 元。

## 交通

## 參考文獻
豉油西餐

**港式西餐**又稱**豉油西餐**，是一種具香港特色的西餐料理。因為較為迎合香港人的口味和實際環境，所以常見於香港的平民化西餐廳。基本上除了專門提供外國菜的餐廳外，大部分在香港的西餐廳，其供應的都是港式西餐。港式西餐在香港的茶餐廳及港式快餐店也很常見。

## 起源

早年香港華人已有食用本土化的西餐，如「燴雜肚」和「雞肝飯」等便是適應本地華人口味的西式餐點，1920 年代初香港已有不少以華人為主要服務對象的西餐廳營業，如華樂園、威靈頓餐室，及馬玉山餐室等等。

1860 年，太平館餐廳成立於廣州太平沙，相傳是第一間由華人經營的西餐館。創辦人徐老高曾擔任洋行西廚，他調整西餐的煮法，如用醬油調味的煎牛扒和燒乳鴿，以迎合當時國人口味，故有「豉油西餐」之名，1930 年代末在香港設店，共產黨在中國大陸執政後舉家遷居香港並繼續經營餐館。

第二次世界大戰結束後的 1950 年代，傳統西餐廳的顧客仍是以服務居港英國人及上流社會為主，而一般香港華人大眾的收入相對較低，普遍負擔不起傳統西餐廳的高昂消費，於是本地餐廳以香港常見的食材和調味料，仿效西餐煮食方法製作具有本土特色的西餐，價錢較大眾化，以滿足大眾對品嚐西餐的需求。港式西餐相對傳統西餐在烹調步驟方面作出簡化，可以增加上菜效率並減少客人的等候時間，以適應香港較急速的生活節奏。

## 分別

港式西餐把粵菜的烹調手法融入西餐中，醬油、鬆肉粉等常被作為醃製和烹調肉類的調味料，也會用上英國傳入的喼汁。雖然發源自烏克蘭的羅宋湯是港式西餐的常見餐湯，但是港式羅宋湯省去了紅菜頭，而使用番茄膏製作，減輕了酸味，加入的蔬菜也切得較大塊。港式白汁不會直接使用奶油製作，而使用水分較少的奶油湯取代。

## 食品

### 前菜

通常沒有頭盤，只有餐湯和牛油麵包。餐湯常有兩至三款供客人選擇其一，最常見的是羅宋湯（俗稱「紅湯」）和奶油湯（俗稱「白湯」），有部分餐廳還會供應中式湯（俗稱「中湯」或「例湯」），例如蘿蔔豬肉湯、木瓜雞腳湯或章魚蓮藕湯等。麵包是餐包，並配上牛油供客人塗抹。如果餐廳有提供頭盤，通常都是一碗沙拉。

### 主菜

主菜以肉類（如牛排或豬排）或魚肉為主，以豉油調味，或以罐頭濃湯製成港式白汁代替白汁，有部分菜式容許客人選擇醬汁，通常都是洋蔥汁或黑椒汁選擇其一。部份餐廳會提供瑞士雞翼和燒乳鴿等港式西餐獨有的食物。主菜可以配上白飯、意粉或薯菜，相對焗薯、薯蓉等，薯菜較多是供應薯條。

部份港式西餐廳提供如焗豬排飯的焗飯、焗意粉和鐵板餐。

### 甜品及餐飲

不是每一間餐廳都把甜品包括在套餐內，如果有提供甜品，通常是果凍、杯裝冰淇淋等。

餐飲（俗稱「餐茶」）一般是咖啡、奶茶、鴛鴦、檸檬茶或檸檬水等。此外，有不少餐廳可讓客人額外付款，選擇紅豆冰、菠蘿冰及檸樂等「特飲」。

## 參考文獻

## 參見

* 香港飲食文化
* 茶餐廳
* 港式快餐
* 例湯
* 海派西餐
豉油雞

**豉油雞**，又稱**醬油雞**，香港常簡稱為**油雞**，是一道廣東菜，燒味的一種。因為豉油雞的烹調方法是以豉油把雞浸熟，所以這道雞肉菜被稱為豉油雞。豉油雞主要食材是雞，用加熱的醬油浸熟。為增加風味，浸煮豉油雞的醬油，會以不同材料調配而成，包括薑、蔥、生抽（即豉油）、老抽、酒、冰糖、麥芽糖及油，還會加一些香料，例如花椒和八角。

豉油雞以皮滑肉嫩，有豉油香為上品。豉油雞雖然不是以爐火燒烤而成，但在香港的燒臘店，卻會和叉燒、燒肉和燒鴨等其他燒味一起販賣，而且還會和同樣不經烤製的白切雞一起售賣。

吃豉油雞時可以不加調味料直接食用，也可配上蘸料，最常見的蘸料是以薑末、蔥粒和食油製成的薑蓉，也可蘸上豆醬或芥辣增加風味。

有傳豉油雞是從桶子雞演變出來，而有些燒味店的豉油雞會以「桶子油雞」名義發售。一般來說，由於豉油雞以加入香料的新鮮的醬油浸熟，醬油和香料的味道蓋過雞味，所以豉油雞可用於較不新鮮的雞烹調。至於新鮮的雞，因為雞肉帶有鮮甜味道，較適合做白切雞，但隨著保鮮冷藏技術的進步，加上食肆控制成本，現在已不會這樣區分。

## 玫瑰油雞

在滷水中加入玫瑰露酒和用糖醃過的玫瑰花，再用慢火將嫩雞浸熟而成。

## 參見

* 白切雞
* 貴妃雞
* 文昌雞

## 參考資料
豉油鸡

**豉油雞**，又稱**醬油雞**，香港常簡稱為**油雞**，是一道廣東菜，燒味的一種。因為豉油雞的烹調方法是以豉油把雞浸熟，所以這道雞肉菜被稱為豉油雞。豉油雞主要食材是雞，用加熱的醬油浸熟。為增加風味，浸煮豉油雞的醬油，會以不同材料調配而成，包括薑、蔥、生抽（即豉油）、老抽、酒、冰糖、麥芽糖及油，還會加一些香料，例如花椒和八角。

豉油雞以皮滑肉嫩，有豉油香為上品。豉油雞雖然不是以爐火燒烤而成，但在香港的燒臘店，卻會和叉燒、燒肉和燒鴨等其他燒味一起販賣，而且還會和同樣不經烤製的白切雞一起售賣。

吃豉油雞時可以不加調味料直接食用，也可配上蘸料，最常見的蘸料是以薑末、蔥粒和食油製成的薑蓉，也可蘸上豆醬或芥辣增加風味。

有傳豉油雞是從桶子雞演變出來，而有些燒味店的豉油雞會以「桶子油雞」名義發售。一般來說，由於豉油雞以加入香料的新鮮的醬油浸熟，醬油和香料的味道蓋過雞味，所以豉油雞可用於較不新鮮的雞烹調。至於新鮮的雞，因為雞肉帶有鮮甜味道，較適合做白切雞，但隨著保鮮冷藏技術的進步，加上食肆控制成本，現在已不會這樣區分。

## 玫瑰油雞

在滷水中加入玫瑰露酒和用糖醃過的玫瑰花，再用慢火將嫩雞浸熟而成。

## 參見

* 白切雞
* 貴妃雞
* 文昌雞

## 參考資料
豉甲科

**豉甲科**（**Gyrinidae**），又名**豉蟲科**，是屬於鞘翅目肉食亞目的一個科，其下多為小型水生昆蟲，目前已知約八百種，多數成蟲種類的尺寸不大，約 3 毫米到 18 毫米左右，常群集於乾淨水塘與湖面，有特化的身體結構能夠在水面上巡弋。

## 棲息

主要棲息於乾淨水塘或湖泊、淨水域、等等水生生物棲息地，但因水生環境汙染而導致數量減少。

## 外部形態

豉甲科的昆蟲通常外型偏微橢圓型，擁有金屬灰或古銅色的暗淡色光澤，其外殼非常堅硬、光滑，使得牠在水面上游泳時不會遭到水的阻撓。豉甲科昆蟲擁有一種非常特別的複眼，共有兩對分成上下兩部，一對是在頭部偏上方的位置，可以用來探查水面上方的情況，另一對偏頭部下方一點，可以探查水面下方。該成蟲平時會在水面上迴旋游動，在受到他物驚嚇或搔擾時，便會快速的沉入水中躲藏。

## 習性

豉甲科昆蟲是屬於肉食性的水生甲蟲，與龍蝨科相似，需要在水面上進行氣體交換，牠們通常都是群居生活的，會使用細長的前足來捕食落入水中的昆蟲、小型生物等等。豉甲科昆蟲的中後足短扁成槳狀，即為其游泳足，能用之在水面上滑動。交配季節時，雌蟲會將卵產於水生植物的莖葉上一顆顆成列，孵化後的幼蟲與龍蝨的幼蟲外觀類似，腹部有長氣管鰓，能在水面上進行呼吸。屬於肉食性，一共分為 3 齡，會捕捉小型水生昆蟲、動物，甚至是不同齡的同類。當即將化蛹時會在岸邊的植物上以水邊的雜物和唾液做成繭，破繭後成蟲在水面生活。

## 分類

豉甲科是肉食亞目之下的一個科。根據布魯斯的昆蟲分類表，豉甲科原來屬於獨自的**豉甲總科**（Gyrinoidea），現時已合併進。本科之下有物種約 800 種，可分為 25 屬，其中十個屬的生物已經全部滅絕：

亞科 Spanglerogyrinae

* †_Anagyrinus_
* _Spanglerogyrus_

亞科 Heterogyrinae

* †_Mesogyrus_
* _Heterogyrus_
* †_Cretotortor_
* †_Baissogyrus_

亞科 Gyrininae

* _Andogyrus_
* †_Angarogyrus_
* †_Avitortor_
* _Dineutus_
* _Enhydrus_
* _Gyretes_
* _Gyrinus_
* _Gyrinoides_
* †_Gyrinopsis_
* †_Gyrinulopsis_
* _Macrogyrus_
* †_Mesodineutes_
* _Metagyrinus_
* †_Miodineutes_
* _Orectochilus_
* _Orectogyrus_
* _Porrorhynchus_
* _Protogyrinus_

分類未定

* _Aulonogyrus_

## 參考文獻

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・博物彙編・禽蟲典・豉蟲部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

## 外部連結

* （英文）Gyrinidae 豉甲科的分析（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 生命之樹
* 昆蟲生態觀察家（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 豉甲科群集生活（影片）
* 維基物種上的相關資訊：豉甲科
豊中市

**豐中市**（日語：豊中市／とよなかし _Toyonaka shi_ \*/?）是位在日本大阪府的北部，北攝地區裡的一個城市，距離大阪市中心約只有十五公里，為大阪都市圈近郊的一個衛星城市，西北部還有大阪國際機場，由於交通便利，在大阪府中為人口第四多的行政區劃，次於大阪市、堺市、東大阪市。2001 年升格成為特例市，2012 年進一步升格成為中核市。

轄區北部為千里丘陵地勢較高，南部則為大阪平原，地層屬於洪積層結構，主要以砂石和粘土交互形成。轄區內除了位於大阪國際機場周邊的緩衝綠地以外，大部分區域都是已完成實施都市計劃的市街地區，最主要的綠地則是位於東部的服部緑地；另外由於南部的高川和天竺川由於歷史上曾多次發生洪水，在多次築堤之下，現在在部分河段已經成為了懸河。

## 人口

## 歷史

現在的豐中市大部分區域在在令制國時代屬於攝津國豐島郡，僅東北部區域屬於三島郡（8 世紀後屬於島下郡）；在文獻紀錄中，「豐島」的名稱最早出現在 712 年編撰的古事記中巻，之後的續日本紀中也有記載到 769 年稱德天皇為承認豐島本地 15 為豪族的地位，曾賜姓他們。

8 世紀至 11 世紀期間，此地曾先後設立了椋橋莊、利倉莊等莊園，11 世紀末期後，本地連同包括整個豐島地方大多成為藤原氏的私有領地；15 世紀應仁之亂中，本地開始陷入長期的戰亂，直到 16 世紀織田信長的勢力到達攝津國之後，本地才隨著整個攝津國成為荒木村重的領地，但之後又一度因為荒木村重的叛亂而遭到戰火波及，但之後由於成為織田信長及後繼的豐臣秀吉統一全日本的主要據點而迅速復興。

江戶時代此區域被分割得很零碎，大部分區域為幕府直屬或旗本的領地，岡田藩、飯野藩、麻田藩和淀藩在此也有領地，其中麻田藩的領地雖然大多不在此，但其藩廳麻田陣屋是設於現在豐中市西北部的螢池地區。

19 世紀明治維新後，本地曾先後隸屬大坂裁判所司農局、大阪府司農局、大阪府北司農局、攝津縣、豐崎縣、兵庫縣、麻田縣、岡田縣、淀縣、深津縣，直到 1871 年第一次府縣整併才全數併入大阪府。

1889 年實施町村制後，現在的豐中市轄區在當時分屬麻田村、**豐中村**、櫻井谷村、熊野田村、中豐島村、南豐島村、庄內村、小曾根村、新田村共九個行政區劃；豐中村先在 1927 年升格改制為**豐中町**，1936 年進一步與麻田村、櫻井谷村、熊野田村合併為**豐中市**，1947 年至 1955 年期間又陸續併入其餘地區，確認了現今豐中市的轄區範圍。

1950 年代末期，當時豐中市的市街地約僅占兩成，其餘地區多為農地與山林；1960 年代千里新市鎮開始開發後，人口快速成長，產業迅速往商業、服務業發展，逐漸成為現在市街地面積超過七成，農地及山林僅餘下不到 5%。

### 變遷表

## 行政

### 歴任市長

## 交通

大阪過去的主要機場大阪國際機場位於轄區的西北部，機場本身的東半部與主要航廈設施都位於豐中市轄區，在關西國際空港啟用後，這裡的航班數量銳減，但由於仍然具有距離大阪市中心非常近的優勢，仍為大阪市區內搭乘國內航線的首要選擇。

轄內最主要的軌道交通市南北貫穿整個轄區的阪急電鐵寶塚本線，往北可到池田市、川西市、寶塚市，往南可進入大阪市區；北部還有北大阪急行電鐵南北線和大阪高速鐵道大阪單軌電車線通過千里新市鎮，最南端阪急電鐵神戶本線約有一公里的路段其實也通過轄內，但此區間並未設有車站。

高速公路部分，在南部的舊市區有名神高速道路和阪神高速 11 號池田線通過，後者因為可連接大阪國際機場，也曾被稱作「機場線」；在北部則有中國自動車道通過。

轄內客運則以阪急巴士所經營的路線為主，阪急巴士的公司也設於轄內，阪急巴士豐中営業所也就設於公司本社所在處。

### 鐵路

**阪急電鐵**

* 寶塚本線：（大阪市） - 庄內站 - 服部天神站 - 曾根站 - 岡町站 - 豐中站 - 螢池站 - （大阪市→）

**北大阪急行電鐵**

* M  南北線：千里中央站 - （吹田市） - 綠地公園站 - （吹田市）

**大阪高速鐵道**

* 大阪單軌電車線：大阪機場站 - 螢池站 - 柴原阪大前站 - 少路站 - 千里中央站 - （吹田市→）
* * * * * * * *

### 公路

**高速公路**

* 中國自動車道：（吹田市） - 中國豐中交流道 - （池田市）
* 名神高速道路：（吹田市） - 豐中交流道 - （尼崎市）
* 阪神高速 11 號池田線：（大阪市） - 豐中南出入口 - 豐中北出入口 - 大阪機場出入口 - 螢池系統交流道 - （池田市）

## 觀光資源

位於東部的服部綠地面積達 126 公頃，園區內有超過 10 個以上的池塘，園區內設有日本民家集落博物館，內有 11 棟遷移自岩手縣、奄美大島等地於 17 世紀至 19 世紀期間所建之民房；整個公園也已被列入日本的都市公園 100 選和日本的歴史公園 100 選，

一般被稱為「夏季甲子園」的全國高等學校棒球錦標賽，在 1915 年第一次舉辦時的地點即位於轄內的豐中運動場，此球場在 1922 年後遭到拆除，現已成為住宅區；2017 年為紀念此地，設立了「高校棒球發祥之地紀念公園」。

## 教育

位於豐中市的高等教育學校包括位於轄區北部的大阪大學豐中校區和位於轄區南部的大阪音樂大學；此外也有大量私立中小學，包括與曾經因日本首相安倍晉三引起爭議的學校法人森友學園設立瑞穗之國國紀念小學院一案，引起爭議的校地也是位於豐中市。

* * *

## 姊妹、友好城市

### 日本

* 沖繩市（沖繩縣）

　
: 1964 年豐中市前往當時仍為美軍治理之下的胡差市弔念二次大戰期間沖繩戰役中在當地戰死的豐中市出身的士兵，此後兩地市政府間開始密切交流，豐中市也開始支援胡差市職員的教育訓練；1972 年沖繩管轄權從美國移交回日本，胡差市也在 1974 年合併為沖繩市，兩地遂於同一年 11 月 3 日締結為兄弟都市。

### 海外

* 聖馬刁（美國加利福尼亞州聖馬刁郡）

　
: 1962 年夏天來自聖馬刁的學生透過基督教青年會的活動來到豐中市，當時有學生認為緊鄰大阪國際機場的豐中市和緊鄰舊金山國際機場聖馬刁的環境氣氛非常相似，此後告知了其當時在聖馬刁擔任市議員的父親，也因此促成了兩地的交流；兩地在 1963 年 10 月 8 日締結為姊妹都市。

## 外交機構

* 俄羅斯駐大阪總領事館

原本中華人民共和國駐大阪總領事館設於豐中市，1985 年已遷至大阪市。

## 本地出身之名人

* 相澤梨紗：歌手、電波組.inc 成員
* AiNA THE END：歌手、BiSH 成員
* 遠藤章造：演員以及搞笑藝人
* 大黑將志：足球選手
* 河井律子：漫畫家
* 木南晴夏：演員
* 神前曉：作曲家、編曲家、音樂製作人
* 許斐剛：漫畫家
* 紺野真晝：演員
* 清水章夫：棒球選手
* 新谷薰：漫畫家
* 陶山章央：配音員
* 田中直樹：搞笑藝人以及演員
* 堤抄子：漫畫家
* 手塚治虫：漫畫家
* 永澤菜教：配音員
* 西村由紀江：鋼琴家及作曲家
* 寶生舞：演員
* 松島綠：政治人物
* 松本孝弘：吉他手、作曲家、編曲家及音樂製作人
* 真矢美季：演員
* 矢井田瞳：創作型歌手
* 山井大介：棒球選手
* 山田洋次：電影導演
* 小川慶治朗：足球選手

## 參考資料

## 相關條目

* 千里新市鎮

## 外部連結

* （日語） 豐中市的 Facebook 專頁
* （日語） 豐中市官方宣傳的 Twitter 帳戶
豊似湖

**豐似湖**（日語：豊似湖）位於日本於北海道日高地區幌泉郡襟裳町字目黑地，是日高山脈襟裳國定公園內唯一的天然湖泊。湖的形狀如馬蹄，故又名**馬蹄湖**；又因像是心形，亦稱被為**心形湖**，曾在石屋製菓白色戀人的電視廣告中以心形的湖出現而為人所知。

名稱來自阿伊努語的「toy-un-i」或「toy-o-i」，意思為有可食用土的地方。

## 概要

湖泊位於觀音岳東北山麓，海拔高度約在 260 公尺至 270 公尺處，湖岸周長約 1 公里。

雖然位於猿留川上游流域，但它是內陸湖，沒有直接流入和流出的河川。周邊地區皆為樹林，湖周遭尚有蝦夷鳴兔棲息。

駕車需由國道 336 號再轉林道方能抵達。

## 註解

## 外部連結

* （日語） 豐似湖（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - 風之町 襟裳觀光導航
* 白色戀人廣告 - HEAART LAKE
  * YouTube 上的夏篇（日語）
  * YouTube 上的秋篇（日語）
  * YouTube 上的初冬篇（日語）
豊前

**豐前國**（日語：豊前国〔豐前國〕／ぶぜんのくに _Buzennokuni_ \*/?），日本古代的令制國之一，屬西海道，又稱**豐州**。豐前國的領域大約包含現在福岡縣的東部（北九州市東側、京築地方）及大分縣的北部（中津市、宇佐市）。

## 守護

### 鎌倉幕府

* 1200 年～1225 年 - 武藤資頼
* 1230 年～？ - 少弐資能
* 1279 年～？ - 北條実政
* 1310 年～？ - 北條政顕
* 1317 年～？ - 糸田顕義？
* 1323 年～1333 年 - 糸田貞義

### 室町幕府

* ？～1334 年 - 少弐貞経
* 1334 年～1357 年 - 少弐頼尚
* 1351 年～1352 年 - 大友氏泰
* 1352 年～1354 年 - 大友氏時
* 1354 年 - 宇都宮冬綱
* 1361 年～1365 年 - 少弐頼澄
* 1375 年～1380 年 - 今川貞世
* 1380 年～1399 年 - 大內義弘
* 1408 年～1431 年 - 大內盛見
* ？～1441 年 - 大內持世
* 1441 年～1465 年 - 大內教弘
* 1465 年～1495 年 - 大內政弘
* 1498 年～1501 年 - 大友親治
* 1501 年 - 大友義親
* 1509 年～1528 年 - 大內義興
* 1528 年～1551 年 - 大內義隆

## 郡

* 田河郡（福岡縣田川市、田川郡）
* 企救郡（福岡縣北九州市小倉北區、小倉南區、門司區）
* 京都郡（福岡縣行橋市、苅田町、京都町的一部份）
* 仲津郡（福岡縣行橋市、京都町的一部份）
* 築城郡（福岡縣築上町、豐前市的一部份）
* 上毛郡（福岡縣豐前市、上毛町、吉富町）
* 下毛郡（大分縣中津市）
* 宇佐郡（大分縣宇佐市）

## 相關項目

* 日本令制國列表
豊原里美

**蔣里美**（日語：チャン・リーメイ，1982 年 2 月 2 日 —）是日本的女性演員。サムライム所屬。神奈川縣出身的台日混血兒（日本與台灣）。血型 AB 型。

舊名：**豐原里美**。桐朋學園藝術短期大學演劇專科畢業。

通稱「マト（Mato）」。2005 年 12 月 2 日改成現在這個名字，不過她並不會說台灣話和現代標準漢語。

聲優活動中擔任『家庭教師 HITMAN REBORN!』一平的聲音。

## 出演

### 電視動畫

* 家庭教師 HITMAN REBORN!（一平、大人一平）
* 遊戲王 5D's（卡莉渚（初代））

**2009 年**

* 浪漫追星社（羽鳥晴子）

### V-Cinema

* ヒロイン危機一髪！勇者戦隊 ブレイブレンジャー（蔣里美名義）
* スケバンファイター 2ND STRUGGLE（蔣里美名義）
* スケバンファイター 2ND INTRIGUE（蔣里美名義）
* Hazard Angel Darkness（蔣里美名義）
* Hazard Angel Crimson（蔣里美名義）
* Hazard Saga（蔣里美名義）

### 電影

* Angel.（2005 年、角一彥監督）
* 12 月 25 日（2005 年、豐原里美監督、劇本）
* カキア ～kakia～（2006 年、船迫誠監督）

### 印象 DVD

* ビリーブ（2004 年 9 月 24 日、BNS）
* lady lady（2005 年 1 月 28 日、i-cf）

### 舞台

* ハイバイ『ヒッキー・カンクーントルネード』（2003 年）
* ハイバイ『ヒッキー・エンゲキリョウホウ』（2003 年）
* ハイバイ『ひどい稽古場』（2003 年）
* ラフカット『ラフカット 2003 ファイナリスト』（2003 年）
* ハイバイ『とっとこハムレット！』（2004 年）
* 東京スウィカ『夕焼けの丘寫真館』（2004 年）
* ハイバイ『五月のマリ』（2004 年）
* ハイバイ『加納の鼻』（2004 年）
* ハイバイ『クライオー・クライオー』（2005 年）
* G2 プロデュース『キャンディ－ズ』（2005 年）
* ハイバイ『ポンポンお前の自意識に小刻みに振りたくなるんだポンポン』（2005 年）
* ハイバイ『ヒッキー・カンクーンエンゲキリョウホウ』（2006 年）
* KOYA-MAP『愛の讃歌』（2006 年）
* ハイバイ『無外流、津川吾郎』（2006 年）
* ハイリンド『法王庁の避妊法』（2007 年）

### 網路電視

* トラックバック・オーライ （2005～2006 年、BIGLOBE ストリーム）

### 遊戲

* 家庭教師 HITMAN REBORN!（一平、大人一平）

## 參考

## 外部連結

* （日語）チャン・リーメイのちゃんこなべ （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （日語）チャン・リーメイの天來香 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
豊受大神

**豐宇氣毘賣神**（日語：トヨウケビメノカミ）或**登由宇氣神**乃《古事記》之記述，祂是日本神話裡掌管食物的女神。又有**豐受大神**、**豐受氣媛神**（（日語）トヨウケヒメノカミ）、**豐由宇氣神**（（日語）トユウケノカミ）、**大物忌神**、**豐岡姬**、**等由氣大神**、**止與宇可乃賣神**等別稱。

## 概要

### 古事記之記載

依照《古事記》上卷之記述，伊邪那美命生下火之夜藝速男神時，下陰遭灼傷而臥病在床。其嘔吐物生成金山毘古神、金山毘賣神；糞便生成波邇夜須毘古神、波邇夜須姬神；尿液生成彌都波能賣神、和久產巢日神等二神，後者之女名曰**豐宇氣毘賣神**；不久伊邪那美命身故。

同卷記載天孫降臨的故事中，除天兒屋命、布刀玉命、天宇受賣命、伊斯許理度賣命、玉祖命等五神伴隨天孫日子番能邇邇藝命降臨葦原中國外，日子番能邇邇藝命及思金神坐鎮伊勢神宮內殿、**登由宇氣神**坐伊勢神宮外殿（一般稱作「外宮」，即豐受大神宮）、天石戶別神則為其御門之神、手力男神坐鎮在伊勢的佐那縣。

## 解說

神名裡的「宇氣（（日語）ウケ）」即為食物之意，故乃司掌稻穀等食物的女神，日本其他神格近似的食物神尚有大宜都比賣、保食神、稻荷神（宇迦之御魂神）等食物神相互習合混淆。豐受大神宮社傳《止由氣宮儀式帳》提及一日雄略天皇入眠時天照大神託夢：「我一個人食不下嚥，你召來丹波國比沼真奈井（（日語）ひぬまのまない）的食物神**等由氣大神**（（日語）トヨウケノオオカミ）過來。」因此本位於丹波國的豐宇氣毘賣神神殿，被遷往伊勢國。

《丹後國風土記》之殘章軼文〈比治真奈井奈具社〉記錄，有 8 位天女降臨在丹波郡比治里的比治山頂真奈井洗浴，其中一位天女的衣物被膝下無子嗣的老夫婦隱藏，無法歸返的天女成為他們的女兒並留居十餘年。該天女善釀能治百病之藥酒，幫助老夫婦累積不少家財。想不到老夫婦竟將天女趕出家門，後者輾轉流落至竹野郡船木里奈具村，成為鎮守奈具神社之神**豐宇賀能賣命**。

再者，《攝津國風土記》記載止與宇可乃賣神未遷往丹波國前，居於攝津國稻倉山；而豐受大神的「荒魂」被奉祀在多賀宮（今三重縣伊勢市豐川町）裡。

## 信仰

在日本供奉豐宇氣毘賣神的神社除了各地的神明神社、稻荷神社外，另計有下述：

* 豐受大神宮（三重縣伊勢市）：稱作「豐受大御神」。
* 奈具神社（京都府宮津市）：稱作「豐宇賀能賣命」。
* 籠神社（京都府宮津市）

## 內部連結

* 豐受大神宮
* 籠神社
* 大宜都比賣
* 保食神
* 稻荷神
* 宇迦之御魂神

## 參考資料

* （日語）豐受大神（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 《八百萬の神々 日本の神霊たちのプロフィール》，戶部民夫著，新紀元社，1997 年 12 月，ISBN 978-4883172993。
* 《日本神樣事典》，CR&LF 研究所著，賴又萁譯，商周出版社，2012 年 3 月 11 日，ISBN 9789862721315。

## 外部連結

* （日語）豐受大神（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
豊多摩郡

**豐多摩郡**（日語：豊多摩郡〔豐多摩郡〕／とよたまぐん _Toyotama gun_ \*/?）為過去日本東京府轄下的郡，轄區包含現在東京都中野區、杉並區、澀谷區、新宿區的大部分，已於 1932 年 10 月 1 日 13 町全併入東京市而廢除。

## 沿革

* 1896 年 4 月 1 日 - 南豐島郡與東多摩郡合併為**豐多摩郡**，下轄 2 町及 12 村。郡役所設置於淀橋町。（2 町 12 村）
* 1897 年 2 月 1 日 - 中野村改制為中野町。（3 町 11 村）
* 1907 年 4 月 1 日 - 千馱谷村改制為千馱谷町。（4 町 10 村）
* 1909 年 1 月 1 日 - 澀谷村改制為澀谷町。（5 町 9 村）
* 1912 年 12 月 1 日 - 大久保村改制為大久保町。（6 町 8 村）
* 1914 年 1 月 1 日 - 戶冢村改制為戶冢町。（7 町 7 村）
* 1915 年 11 月 10 日 - 代代幡村改制為代代幡町。（8 町 6 村）
* 1920 年 4 月 1 日 - 內藤新宿町併入東京市四谷區。（7 町 6 村）
* 1924 年 2 月 1 日 - 落合村改制為落合町。（8 町 5 村）
  * 4 月 1 日 - 野方村改制為野方町。（9 町 4 村）
  * 6 月 1 日 - 杉並村改制為杉並町。（10 町 3 村）
* 1926 年 7 月 1 日（13 町）
  * 和田堀內村改制並更名為和田堀町。
  * 井荻村改制為井荻町。
  * 高井戶村改制為高井戶町。
* 1932 年 10 月 1 日 - 13 町併入東京市。（郡廢除）
  * 中野町、野方町合併新設中野區。
  * 杉並町、和田堀町、井荻町、高井戶町合併新設杉並區。
  * 澀谷町、千馱谷町、代代幡町合併新設澀谷區。
  * 淀橋町、大久保町、戶冢町、落合町合併新設淀橋區。
* 1947 年 3 月 15 日 - 淀橋區、牛込區、四谷區合併新設新宿區。
豊富站

**豐富車站**（日語：豊富駅／とよとみえき _Toyotomi eki_ \*/?）位於日本北海道天鹽郡豐富町字豐富，是北海道旅客鐵道（JR 北海道）宗谷本線的車站，車站編碼為 **W74**，電報略號為**トト**，也是特急列車「超級宗谷」、「佐呂別」的停靠車站之一。

## 車站構造

擁有相對式月台 2 面 2 線的車站。車票以前由 Kiosk 代售，在 Kiosk 撤走後，改由幌延站派員處理售票業務 (營業時間為週一～五，08:00～16:30)。早期日曹炭礦天鹽礦業所專用鐵道以此為起點前往礦坑，並在本站南側設立專屬的站房。月台長度僅能容納 4 節車廂，遇有列車增結情形則有部分車門不開放。

### 月台配置

## 站名由來

站名來自阿伊努語「ipe-kor-pet/ イペ、コロ、ペッ」，意思是魚類豐富的河流。

## 車站周邊

* 北海道道 397 號豐富停車場線
* 北海道道 444 號稚咲內豐富停車場線
* 國道 40 號
* 豐富町公所
* 天鹽警察署豐富派出所
* 豐富郵局
* 稚內信用金庫豐富支庫
* 豐富町農業協同組合（JA 豐富町）
* 北海道豐富高等學校
* 豐富溫泉
* 佐呂別（（サロベツ））原生花園（利尻禮文佐呂別國立公園）
* 沿岸公車公車站「豐富車站」

## 歷史

* 1926 年（大正 15 年）5 月 25 日 - 日本國有鐵道豐富車站啟用。
* 1940 年（昭和 15 年）2 月 13 日 - 日曹炭礦天鹽礦業所專用鐵道，豐富 - 一坑間長 16.7 公里通車。
* 1972 年（昭和 47 年）7 月 29 日 - 日曹炭礦天鹽礦業所專用鐵道全線廢線。
* 1984 年（昭和 59 年）2 月 1 日 - 廢止貨物及行李處理的業務。
* 1984 年（昭和 59 年）11 月 10 日 - 簡易委託化車站，廢止剪 / 收票的業務（但仍配置連査閉塞運轉員）。
* 1986 年（昭和 61 年）11 月 1 日 - 電子閉塞化後裁撤連査閉塞運轉員，成為無人車站。
* 1987 年（昭和 62 年）4 月 1 日 - 國鐵分割民營化，豐富車站成為 JR 北海道轄下的車站。

## 相鄰車站

**北海道旅客鐵道（JR 北海道）**
: ■宗谷本線
* 特急「宗谷」、「佐呂別」停靠站

　
: 普通

　
: 下沼（W73）－ **豐富（W74）** －兜沼 （W76）

## 參考文獻

* 本久公洋，《北海道鉄道駅大図鑑》，北海道新聞社（2008 年）
* 今尾惠介，《日本鉄道旅行地図帳 1 號・北海道》 新潮社（2008 年）

## 相關條目

* 宗谷本線
* 日曹炭礦天鹽礦業所專用鐵道
* 日本鐵路車站列表
* 豐富車站：一個由台灣鐵路管理局經營、位於台灣苗栗縣境內的同名車站。
* 選擇性車門操作

## 外部連結

* （日語）JR 北海道 – 豐富車站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （日語）全驛參觀之旅（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
豊岡市

**豐岡市**（日語：豊岡市／とよおかし _Toyooka shi_ \*/?）是位於日本兵庫縣北部（但馬地域）的城市，為兵庫縣北部的主要城市，也是兵庫縣面積最大的城市。特產為「豐岡鞄」。

轄區中央有圓山川往北通過，市區位於豐岡盆地內，北側海岸被劃為山陰海岸地理公園，同時也被劃入山陰海岸國立公園的範圍；山區部分則被劃入冰之山後山那岐山國定公園。

氣候屬於日本海側氣候，冬季降雪量大，在靠內陸位置的平均年降雪量可達 312 公分，比位於信越的新潟市（217 公分）、金澤市（281 公分）、福井市（286 公分）還高。

轄區內有日本目前僅存的野生東方白鸛棲息地。

## 人口

## 歷史

8 世紀時，在現在的日高町地區建立了但馬國的國分寺及國分尼寺，14 世紀後，山名氏以此為據點掌控了中國地方。16 世紀豐臣秀吉掌控此地後，由宮部繼潤治理此地，並開始發展出現在豐岡市區。

江戶時代後，現在的轄區分屬豐岡藩和出石藩管轄，直到 1871 年廢藩置縣後，整合為豐岡縣，1976 年再被整備到兵庫縣內。

1889 年日本實施町村制，現在的轄區在當時分屬城崎郡、美含郡、氣多郡等多個行政區劃，經過多次整併，在 1950 年豐岡町及周邊行政區劃合併為**豐岡市**。

2005 年，豐岡市再與周邊的城崎町、竹野町、日高町、出石町、但東町整併為現在的**豐岡市**。

### 變遷表

## 交通

轄區內有但馬飛行場，通稱為「但馬機場」，也使用「東方白鶴但馬機場」的暱稱。鐵路則以豐岡車站為主要車站。

### 鐵路

* 西日本旅客鐵道
  * 山陰本線：（←養父市） - 江原車站 - 國府車站 - 豐岡車站 - 玄武洞車站 - 城崎溫泉車站 - 竹野車站 - （香美町→）
* 京都丹後鐵道
  * 宮豐線：（京丹後市） - 鶴之鄉車站 - 豐岡車站
* 城崎纜車：城崎溫泉站 - 溫泉寺站 - 大師山上站
* * * *

### 公路

* 國道 312 號、國道 426 號、國道 178 號、國道 482 號
* 兵庫縣道 3 號豐岡瀨戶線、兵庫縣道 9 號豐岡竹野線

## 觀光資源

**城崎地區**

* 城崎溫泉、溫泉寺、城崎美術館
* 玄武洞、玄武洞博物館
* 氣比海灘海水浴場
* 日和山海岸、日和山溫泉
* *

**竹野地區**

* 竹野海岸
* 淀之洞門
* 貓崎半島
* *

**出石地區**

* 出石傳統的建造物群保存地區
* 辰鼓樓：日本最古老的時計塔
* 有子山城遺跡
* 出石城遺跡
* 出石家老屋敷：仙石左京的住宅遺跡
* 豐岡市立出石史料館
* 明治館：明治時代初期的舊出石郡役所
* 伊藤清永美術館
* *

**神鍋高原、江原地區**

* 神鍋高原、神鍋山、神鍋溪谷
* 神鍋溫泉
* 植村直己冒險館
* 阿瀨溪谷
* 但馬國府、國分寺館
* * *

**豐岡地區**

* 豐岡城遺跡
* 豐岡陣屋遺跡、舊豐岡縣政府遺址
* 舊山陰合同銀行豐岡支店：建於 1935 年，現為國家登錄有形文化財
* 兵庫縣立白鶴之鄉公園
* 田中的大七葉樹：樹齡超過 500 年
* 山王公園
* 

**但東地區**

* 絲綢溫泉
* 日本・蒙古民族博物館
* 

## 教育

### 大學

* 兵庫縣立大學豐岡地理、東方白鸛校區
* 近畿大學豐岡短期大學

## 姊妹、友好城市

### 日本

* 上田市（長野縣）
* 出石地區以「但馬的小京都」之名加入了全國京都會議

### 海外

* 慶州市（韓國慶尚北道）
* 阿利坎特（西班牙巴倫西亞自治區阿利坎特省）
* 博克多（蒙古巴彥洪戈爾省）
* 魯阿佩胡（紐西蘭馬納瓦圖 - 旺加努伊）

## 本地出身之名人

* 山名宗全：室町時代守護大名，應仁之亂的參與者。
* 植村直己：冒險家，第一個站上世界最高峰聖母峰的日本人，也是世界第一個成功攀登五大陸最高峰者。
* 大友工：棒球選手
* 能見篤史：棒球選手
* 井上香織：排球運動員
* 山田哲人：棒球選手

## 參考資料

## 相關條目

* 豐岡藩
* 豐岡城
* 出石藩
* 出石城
* 豐岡縣

## 外部連結

* （日語） 豐岡觀光協會（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （日語） 城崎溫泉觀光協會（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
豊岡県

**豐岡縣**（日語：豊岡県／とよおかけん _Toyooka ken_ \*/?）是日本於 1871 年設立的行政區劃，管轄範圍包括過去明治維新前丹後國、但馬國和丹波國西部區域，相當於現在的兵庫縣北部及京都府北部，縣廳設於豐岡；已於 1876 年被廢除，轄區被分別劃入兵庫縣及京都府。

## 歷史

1871 年日本實施廢藩置縣後，7 月份將原 1.5 萬石的豐岡藩改設為豐岡縣；同年 11 月，將周邊的生野縣、出石縣（原出石藩、3 萬石）、村岡縣（原村岡藩、1.1 萬石）、久美濱縣、宮津縣（原宮津藩、7 萬石）、舞鶴縣（原丹後田邊藩、3.5 萬石）、峰山縣（原峰山藩、1.1 萬石）、篠山縣（原篠山藩、6 萬石）、福知山縣（原福知山藩、3.2 萬石）、柏原縣（原丹波柏原藩、2 萬石）合併，由於合併後的新縣廳設於城崎郡豐岡（位於現在的兵庫縣豐岡市的舊豐岡藩陣屋，因此合併後的縣名為「豐岡」。

1876 年，日本進行第二次府縣整合，決定廢除豐岡縣，將原屬但馬國的區域和丹波國的冰上郡、多紀郡劃入兵庫縣，丹後國的區域和丹波國天田郡劃入京都府。

## 歴任知事

## 參考資料

## 相關條目

* 豐岡藩
* 北近畿
豊島園

**豐島園**（日語：としまえん _Toshima-en_），是一家位於日本東京的主題樂園，座落於東京都練馬區向山，由西武集團的豐島園公司營運，於 1926 年開業，在第二次世界大戰期間停業，於 1946 年恢復營業，2020 年 8 月 31 日最後一天營業後正式關閉。西武鐵道、東京都交通局各設有豐島園車站。

## 歷史

### 前史

室町時代，豊島氏在這裡築城，是為練馬城。與太田氏交戰後，練馬城被廢。之後，為板橋的「なべや」所有，再之後被時為上練馬村長的増田所入手。

明治時代後期，練馬城址被改為豊島公園。

1916 年（大正 6 年），樺太工業（後來的王子製紙）專務藤田好三郎由於自身靜養的需要，買入石神井川南側的 12,000 坪土地持有。這段時間在這裡建造家宅，休息日則成為其家族到訪的地點。

1922 年（大正 12 年），藤田在建造住居的同時，又再追加入手了六千坪土地。

1925 年（大正 14 年）秋 ，藤田好三郎買入石神井川北側的 18,000 坪土地。

### 開園後

* 1926 年（大正 15 年）9 月 15 日 - 部分開園。
* 1927 年（昭和 2 年）4 月 29 日 - 舉行日本庭園的開園式。
* 1944 年（昭和 19 年）4 月 - 由於太平洋戰爭戰況惡化，一時閉園。此時園內的練馬城舊跡，被設置了一個軍事設施（練馬監視哨）。
* 1946 年（昭和 21 年）3 月 - 再度開始營業。
* 1951 年（昭和 26 年）1 月 31 日 - 株式會社豊島園臨時股東總會宣佈公司解散，其事業決議由西武鉄道株式會社繼承。
* 1952 年（昭和 27 年）9 月 - 豊島園旅館開業。
* 1963 年（昭和 38 年）8 月 23 日 - 豊島園股份有限公司解散，其事業由西武鉄道株式會社正式繼承。
* 2020 年（令和 2 年）
  * 1 月 - 西武計劃逐步關閉豐島園，一部份用地賣給東京都做為防災公園使用，其餘用地將與美國華納兄弟合作開設世界第二個哈利波特主題樂園，預計 2023 年春季開幕營運。
  * 8 月 31 日 - 晚上 9 時結束營業後正式關閉，結束 94 年的歷史。

## 參考資料

## 外部連結

* 豐島園網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
豊川

**豐川**（日語：豊川／とよがわ _Toyogawa_ \*/?）是流經愛知縣東部的豐川水系之主流，指定為一級河川。和宇連川合流以北的部分別名**寒狹川**。

## 地理

發源自愛知縣北設樂郡設樂町段戶山（標高 1,152m），往南流經愛知縣東部山區，在長篠城址付近和宇連川合流，經過豐橋平原，在豐川市注入三河灣（渥美灣）。

## 流域自治體

**愛知縣**
: 設樂町、新城市、豐川市、豐橋市

## 支流

_從上遊而下_

* 當貝津川
* 巴川
* 海老川
* 音為川
* 宇連川
  * 大島川
  * 阿寺川
  * 豐川用水（分流、大野頭首工）
  * 黃柳川
* 田町川
* 野田川
* 牟呂用水（分流、牟呂松原頭首工）
* 宇利川
* 境川
* 寶川
* 間川
* 古川
* 豐川放水路（分流）
  * 善光寺川
  * 江川
* 神田川
* 朝倉川

## 腳註

## 關連項目

* 巴山
* 設樂水庫

## 外部連結

* 國土交通省 豐橋河川事務所（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
豊川市

**豐川市**（日語：豊川市／とよかわし _Toyokawa shi_ \*/?）是日本愛知縣東部東三河的一市。
豊後

**豐後國**（日語：豊後国〔豐後國〕／ぶんごのくに _Bungonokuni_ \*/?），日本古代的令制國之一，屬西海道，又稱**豐州**。豐後國的領域大約為現在大分縣北部以外的大部分。

## 守護

### 鎌倉幕府

* 1206 年～？ - 大友能直
* 1242 年～1285 年 - 大友頼泰
* ？～？ - 大友貞親
* ？～1333 年 - 大友貞宗

### 室町幕府

* 1333 年 - 大友貞宗
* 1334 年～1352 年 - 大友氏泰
* 1352 年～1364 年 - 大友氏時
* 1364 年～1367 年 - 大友氏繼
* 1371 年～1416 年 - 大友親世
* 1372 年～1376 年 - 大友氏繼
* 1416 年～1426 年 - 大友親著
* 1427 年～1429 年 - 大友持直
* 1444 年～？ - 大友親繁
* 1453 年～1458 年 - 大友親綱
* 1469 年～1482 年 - 大友親繁
* 1482 年～1484 年 - 大友政親
* 1484 年～1496 年 - 大友義右
* 1496 年～1501 年 - 大友親治
* 1501 年～1516 年 - 大友義親
* 1525 年～1550 年 - 大友義鑑

## 郡

* 日田郡
* 球珠郡（現在的玖珠郡）
* 直入郡
* 大野郡
* 海部郡（後被分割為北海部郡、南海部郡）
* 大分郡
* 速見郡
* 國埼郡（後被分割為東國東郡、西國東郡）

## 相關項目

* 日本令制國列表
豊收村

**豐收村**是中華民國臺灣嘉義縣民雄鄉轄下的行政區。位於嘉義縣東北方，北接大林鎮上林里，西以好收大排及嘉 88 鄉道為界，與溪口鄉疊溪村及民雄鄉頂崙村比鄰；南鄰民雄鄉東湖村，東接民雄鄉三興村。面積約 7.105058 平方公里，行政區包含 23 個鄰、1,006 戶、人口數 2,454 人。聚落內的五穀王廟、陳氏家廟以及國立中正大學為該村景點。

## 地理

## 聚落歷史

## 教育

本區域內目前無設立國中小，國小學區為位於頂崙村的東榮國小；國中學區為民雄鄉民雄國中。

* 東榮國小：創立於民國四十二年 (1953 年) 設立，最初為民雄國民學校東榮分校，於隔年九月奉嘉義縣政府令允許獨立設校，定名為嘉義縣民雄鄉東榮國民學校，後於五十七年 (1968 年) 改名為嘉義縣民雄鄉東榮國民小學。1968 年至今曾設有三興分校和東湖分校，前者改制為三興國小，後已裁撤。
* 民雄國中：民國四十四年 (1955 年)，嘉義縣立華南商校為配合防空疏散政策成立民雄分部。民五十一年 (1962 年) 為配合政府發展初中計劃，改名為縣立華南商校玉山初中民雄聯合分部。五十三年 (1964 年) 四月教育廳令其獨立設校，校名改為嘉義縣立民雄初級中學，最初建校全校僅有十二班。隔年設溪口分部，五十九 (1970 年) 年時又設立大崎分部。九年義務國教實施後，改制為嘉義縣立民雄國民中學，增加班級數至二十一班。由於學生人數不斷增加，校地不敷使用，七十九年 (1990 年) 擴充校地，此時全校總面積共達四點二公頃左右。民國八十八年 (1999 年)，因九二一大地震使第二棟成危樓，東側半部遭拆除。民國九十年 (2001 年)，第二棟震災重建大樓落成啟用。

## 文化資源

* 五穀王廟：主神為五穀先帝，從祀開台聖王、觀世音菩薩、土地公、九天司命真君、中壇元帥 (太子爺)、太乙救苦天尊 (太乙真人) 等，例祭日農曆四月二十六日。位置：23°33'43.1"N 120°27'02.4"E。建立於 1693 年 (康熙三十二年)。相傳最初為鐘姓移民為祈求五穀豐登、風調雨順奉祀五穀王。於光緒三十二年丙午大地震倒圯，由當期管理者陳實華籌款一千三百圓重建。此次重建將同期倒塌之王爺廟 (震天府)、土地公廟、民宅之太子等奉迎合祀。民國三十四年 (1945 年)，由方得利、陳金柱等集資一萬餘元重修。於民國四十一年八月再度重建，為現在所見之廟宇。
* 福德爺廟：主神為土地公，創立於 1923 年。為祈護土並祈求年年豐收，住民建福德廟於山仔腳附近（日治中葉時仍屬山仔腳），倡建者林氏，而後郭以友曾主倡重興一次。大正十二年（1923）間，由陳聯彬發起遷建於現址，並改築磚瓦使之更為牢固。自古福德爺油火興盛，曾有先人購置福德爺田九甲餘。
* 震天府：主祀神明：王爺，從祀二郎神君、中壇元帥、土地公，創立於 1875 年。相傳於光緒元年 (1875 年) 乩童劉府傳達神旨於此村建廟，此後集全村之力於隔年竣工。於民前六年 (1905 年) 嘉義地區發生大地震，損及該廟一時無法修復，於是討論後將五府千歲神座遷往穀豐宮，即今五穀 (穀) 王廟。民國六十一年 (1972 年) 因乩童陳凌波神二王旨重建五府千歲廟，於隔年農曆正月初四動土，四月廿六日竣工落成。

## 參考文獻
豊昇龍智勝

**豊昇龍智勝**（1999 年 5 月 22 日 —），原名 Byambasuren Sugarragchaa，蒙古國烏蘭巴托出身的現役大相撲力士，身高 1.86 米，重 131 公斤。所屬的相撲部屋是立浪部屋。

他在 2018 年開始職業相撲生涯，曾獲序之口優勝一次，最高位置是西關脇。他最擅長使用投擲式的招式，這在蒙古出身的力士中也不多見。

他也是第 68 代橫綱朝青龍的侄子。

## 戰績

## 參考

* "Former Asashoryu's nephew passes sumo health check「I want to be the strongest」". SANSPO.COM. 2017-11-01. Retrieved 2020-08-31.
豊橋市

**豐橋市**（日語：豊橋市／とよはしし _Toyohashi shi_ \*/?）是日本愛知縣東南部的市，為東三河地方的中心都市，東三河地方約半數的人口集中於此。目前亦是中核市、以及愛知縣人口第 5 大市町村。

自中世時期到江戶時代，市中心地區就一直被叫做吉田。後來因此地名容易混淆而更名。在明治時期，由於當時的三河國吉田藩的名稱易於混淆而被下令改名，藩主選出了「豐橋，關屋，今橋」三個地名。最後政府決定選擇「豐橋」，廢藩置縣之後豐橋這個名稱沿用至今。該市是東三河地方的最大都市，但日間人口少於夜間。有成為臨近的工業城市田原市、湖西市的住宅區化的傾向。同時在最近一次的國勢調查上，人口數被一宮市超過。

## 地理

位於愛知縣東南部。南部為高師原、天伯原等台地。市內有豐川和梅田川流過。東北部地區為低矮的山丘。JR 東海道新幹線經過該市。三河灣岸的三河港是日本重要的汽車輸出港。

氣候比較溫暖，降雪少，常有強風吹襲。

### 相鄰的行政單位

* 愛知縣
  * 豐川市、新城市、田原市
* 靜岡縣
  * 濱松市北區、湖西市

## 交通

### 鐵道

* 中央車站：豐橋站
* 東海旅客鐵道
  * 東海道新幹線：－豐橋站－
  * 東海道本線：－二川站－豐橋站－
  * 飯田線：豐橋站－船町站－下地站
* 豐橋鐵道
  * 東田本線：全線
  * 渥美線：新豐橋站－柳生橋站－小池站－愛知大學前站－南榮站－高師站－蘆原站－植田站－向丘站－大清水站－老津站－杉山站－

## 出身名人

* 松井玲奈 (演員、歌手，SKE48 前成員)
* 木藤亞也 (日本文學作品《一升的眼淚》的作者)

## 外部連結

* 官方網站
* 豐橋市的 Facebook 專頁
* 豐橋市的 Twitter 帳戶
* 維客旅行上的豐橋市（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
* OpenStreetMap 上有關豐橋市的地理資訊
* 谷歌地圖
豊水すすきの駅

**豐水薄野車站**（日語：豊水すすきの駅／ほうすいすすきのえき _Hōsui-susukino eki_ \*/?）是一位於日本北海道札幌市中央區南 6 條西 2 丁目、隸屬於札幌市交通局的地下鐵車站。車站編號是 **H-09**。

## 車站構造

地下 1 樓為閘口、地下 2 樓為 1 面 2 線的島式月台。北側設有剪式橫渡線。

### 月台配置

## 車站周邊

* 新善光寺
* 中央寺
* 狸小路商店街

## 歷史

* 1988 年（昭和 63 年）12 月 2 日 - 伴隨市營地下鐵東豐線的通車，豐水薄野車站啟用。
* 1994 年（平成 6 年）10 月 14 日 - 豐水薄野駅 - 福住站間延伸開業，成為中途站。
* 2016 年（平成 28 年）11 月 17 日 - 全高式月台門成功設置並開始運作。

## 相鄰車站

**札幌市營地下鐵**
: 東豐線

　
: 大通（H08）－**豐水薄野（H09）** －學園前（H10）

## 外部連結

* （日語）豐水薄野車站內配置圖（札幌市交通局）