zetavg/zh-tw-wikipedia huggingface dataset:
蟹兜

**鱟** （拼音：hòu；注音：ㄏㄡˋ；閩南語白話字：hāu；粵拼：hau6）為**鱟科**（學名：Limulidae）動物的通稱，又名「**馬蹄蟹**」、「**蟹兜**」、「**夫妻魚**」，屬於劍尾目的海生節肢動物，而劍尾目最早出現的時間可回溯至奧陶紀，因此被譽為活化石。現存的鱟種類僅存 3 屬 4 種。

## 種類與分佈

全球現生的鱟分為 4 種：

　
: * 美洲鱟（_Limulus polyphemus_）：為綠褐色至黑褐色，分佈於美洲大西洋沿岸，從北美東部緬因州海岸至墨西哥灣。
* 中華鱟（_Tachypleus tridentatus_ ）：灰綠色，分佈於日本、韓國、中國長江以南海岸（包括了浙江、福建、廣東、香港、廣西和海南沿海）臺灣、金門、越南、菲律賓、婆羅洲和印尼沿海。
* 南方鱟（_Tachypleus gigas_ ）：又稱巨鱟，灰綠色，分佈於新加坡、婆羅洲、印尼、泰國、馬來半島和馬來群島沿岸至印度孟加拉灣沿海。
* 圓尾鱟（_Carcinosvorpius rotundicauda_ ）：深綠至綠褐色，分佈於東南亞沿海至印度孟加拉灣，包括孟加拉、泰國、印尼及婆羅洲等地。喜歡居位於鹽度較低的河口，同時具有溯河而上的習性。

## 生物學

鱟的外表雖和三葉蟲相近，但並非近親，鱟屬螯肢亞門，三葉蟲屬三葉蟲亞門。鱟的祖先出現在地質歷史時期古生代的奧陶紀，當時恐龍尚未出現，原始魚類剛剛問世。隨著時間的推移，與它同時代的動物大都進化或者滅絕，而鱟從 4 億多年前問世至今仍保留其原始而古老的樣貌，所以鱟有「活化石」之稱。

血液為藍色，因為含有血青蛋白。其呼吸器官稱為「書鰓」，因為其書本狀的氣體交換構造取代了鰓的呼吸功能：鱟沒有鰓，而是在其生殖孔後的肢芽長出來的外部構造。有生物學家認為蛛形綱「有肺類」物種的書肺演化自書鰓，並再演化成為「無肺類」物種的氣管構造，但也有生物學家不同意這個演化理論。

## 生活史

鱟的身體分為三部分：最大的部分是頭胸部，然後是分節的腹部，再下邊是一根長長的尖尾刺。它的頭胸部側面有一對複眼，每隻眼睛是由若干個小眼睛組成。另外還有一對感受紫外線的單眼。它們也有一對鉗子，稱為螯肢，是專門捕食蠕蟲、薄殼軟體動物用的。它們可以背朝下游泳，但一般喜歡鑽進泥沙中並在泥里爬行。鱟生長得不算快，它們須要脫 16 次殼（脫殼一次稱一齡，但並不是一年脫一次殼，鱟的小時候脫殼次數較多次），經過 9 到 12 年的時間才達到成熟。

## 與人類的關係

人類一直就將中華鱟當作食物，它們的肉、生殖腺和卵都可食用。但是鱟裡血中含銅量過高，所以多食會中毒。另外圓尾鱟含有劇毒的河豚毒素，不可食用。

人們發現鱟的複眼有一種側抑制現象，也就是能使物體的圖像（尤其追蹤背景中的動態圖像）更加清晰，這一原理被應用於電視和雷達系統中，提高了電視成像的清晰度和雷達的顯示靈敏度。

鱟的血液中含有銅離子（血青蛋白），它的血液是藍色的。這種藍色血液的提取物 ——「鱟試劑」，可以準確、快速地檢測人體內部組織是否因細菌感染而致病；在製藥和食品工業中，可用它對毒素污染進行監測。血液中的變形細胞（少量，離心得到沉澱白色物）甚至被帶上外太空，偵測有機體及保護太空人免於疾病傷害。

每當春夏季鱟的繁殖季節，雌雄一旦結為夫妻，便形影不離，肥大的雌鱟常馱著瘦小的丈夫蹣跚而行。此時捉到一隻鱟，提起來便是一對，故鱟享「海底鴛鴦」之美稱。台灣漁民常趁此大肆獵捕，閩南語稱之為「掠鱟」，更由此衍生出「捉姦」之意，有人認為後來因諧音之故，逐漸由「掠鱟」音轉為「掠猴」，成為臺灣社會常用之訛音（但也有人認為「掠猴」並非來自「掠鱟」，因為閩南語早就有用「猴」來指稱「嫖客」或「姦夫」，相關的語詞、俗語很多，不可能都是由「鱟」訛音而來）。台灣本島和澎湖已鮮少看到，金門還能看到一些。閩南語俗語話：好好鱟刣甲屎流。Hó-hó hāu thâi kah sái lâu. (上等的鱟魚卻料理得漏屎。比喻一件好好的事卻弄得亂七八糟。)

## 其他

### 地名

* 臺灣基隆港曾有鱟公嶼、鱟母嶼，「鱟嶼凝煙」名列基隆八景之一。今鱟公嶼於 1911 年基隆築港第二期中挖除、鱟母嶼則於 1914 年填海造陸成為市區之一部分。
* 香港荃灣有一地名鱟地坊，荃灣新市鎮於發展前是一片海灘，經常有鱟出沒，鱟地坊因而得名。
* 廣東汕頭濠江區企望灣為南方鱟自然保護區。

### 相關作品

* 《刪海經》2014 年紀錄片，68 分鐘（洪淳修執導，取古籍山海經諧音）

## 參考

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・博物彙編・禽蟲典・鱟部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》
蟹化

**蟹化**（英語：Carcinisation 或 Carcinization），又名**短尾化**，是演化生物學的一個題目，指甲殼類動物物種在演化的過程中，從其他樣式演化成為近似蟹類（短尾下目）相近的形態，特指物種在腹部位置摺疊的變化。這個名詞由 L. A. Borradaile 最早提出。

在真軟甲亞綱十足目各個物種裡，有五組生物（特別是巨大擬濱蟹）曾各自獨立發生過蟹化過程。這個轉變，科學家認為結果演變出寄居蟹的祖先出來。
另一個例子是瓷蟹科，其物種雖然有著螃蟹的外表，但其實屬於鎧甲蝦總科，其關係與鎧甲蝦、陸寄居蟹、椰子蟹（_Birgus latro_）及螃蟹更為密切。

## 參閱

* 趨同演化

## 參考資料
蟹味棒

**蟹肉棒**（Crab stick），又稱**蟹條**、**蟳味棒**、**蟹棒**、**蟹柳**，是一種以魚漿、澱粉、螃蟹口味的調味料、紅色食用色素所合成的條狀食材，形狀類似蟹腳中的蟹肉，常用於火鍋或壽司，以及中華料理的什錦燴飯之中。1973 年，「珍味かまぼこ・かにあし」，由日本株式会社スギヨ所發明。

## 參見

* 魚漿

## 注釋

## 外部連結

* 蟹肉棒 製作過程大公開 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
蟹味菇

**鴻喜菇**（學名：_Hypsizygus tessulatus_）是一種原生於東亞溫帶以北、現時主要從日本引進的高經濟價值食用蕈。本物種目前已於溫帶的歐洲、北美洲及澳大利亞種植作食用。在自然界，這種口蘑科玉蕈屬的傘菌目物種生長於樹林裡。由於常發現於山毛櫸科物種之上，所以在英語俗稱作「**山毛櫸蘑菇**」（beech mushroom）。蟹味菇在食用菇當中屬於比較小型的，但在全世界很多國家都很受歡迎。

本物種有兩個商業化變種（非分類學定義）：

* 棕毛櫸蘑菇為野生顏色，但經過育種菌傘變小。俗稱**鴻喜菇**、**真姬菇**、**班玉蕈**、**蟹味菇**。
* 白毛櫸蘑菇從棕毛櫸蘑菇經過紫外線突變揀選，其日語註冊商標由日本 Hokto 企業擁有。俗稱**雪白菇**、**白玉菇**。

## 特徵

在秋季，生長在如山毛櫸科等闊葉植物的倒腐枯木上，其生長的習性像金針菇一樣，常有好幾個菌柄叢聚一起生長，呈叢生（clustered）, 每一叢約 15-50 個子實體。 有時也會單獨生長且會有較大的菌傘。剛長出的子實體菌傘呈半圓之後遂時間慢慢變成扁平狀表面呈白色或紅褐色直徑 4-15cm，上面有深色大理石條紋。子實層近白色，菌柄的長度為 3-10cm，從菌傘中心開始生長，直徑為 0.3-0.6cm。 孢子呈寬卵形或近圓形，在顯微鏡下半透明，堆疊時呈白色。

當初和 _H. ulmarius_ 被視為同種，但其實是不同種可以由菌傘上的大理石紋路判別。

## 名稱誤用

「鴻喜」這個名稱是引進栽培的業者從日語中的ホンシメジ（Honshimeji）的前兩個音節音譯而來。不過，市場上看到的鴻喜菇，和日語中的ホンシメジ未必是同一個物種。ホンシメジ的學名是 _Lyophyllum shimeji_ (Kawam.) Hongo，中文稱為「玉蕈褶離傘」，是一種長在土壤中的樹木共生菌，雖然可食美味但不容易人工培養，但是它的俗名長期借給鴻喜菇這種市面上常見且受歡迎的栽培菇類，日語稱為ブナシメジ（Bunashimeji）。日本市面上簡稱為シメジ（Shimeji）的，通常也是指這種可栽培的鴻喜菇，而不是指離褶傘屬 (_Lyophyllum_) 的其他野生食用菇類。

## 食用

工程產品廣泛分佈在日本和其他地方作為食用菌。 鴻喜菇的菌傘在溼潤時會稍微黏滑，煮食後嚐起來柔滑適口。沒有味道的特性，因此適合任何菜餚。 此外，天然生長比人工栽培更大肉質更紮實，口感更佳。

### 人工栽培的鴻喜菇

* * * * * * *

## 參考文獻

* 北海道立林産試験場『林産試だより』1992 年 10 月號「人工栽培で売られているシメジ・ホンシメジは別物か」PDF
* Singer, R. New genera of fungi. III. Mycologia. 1947, **39** (1): 77–89 [2018-12-27]. JSTOR 3755289. PMID 20283546. doi:10.2307/3755289. （原始內容存檔於 2015-09-23）.

## 參看

* List of Japanese ingredients
* 藥用蘑菇
* 濕地茸

## 外部連結

* Honshimeji Mushroom （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, RecipeTips.com. Brown Beech (Buna shimeji), White Beech (Bunapi shimeji), and the Pioppino (Agrocybe aegerita) mushrooms.
* Bunashimeji and Bunapi, Hokuto Corporation.
蟹和蛇

**蟹和蛇**是伊索寓言中的一個故事。

## 內容簡介

蟹和蛇雖然是同住的朋友，但性格南轅北轍，蟹真誠和善；而蛇卻狡猾毒辣。蟹常勸蛇要向善，但蛇不單不聽，還罵蟹笨，及後更想找機會將蟹害死。蟹有見及此，漸漸對蛇忍無可忍，於是有天趁蛇睡著便大鉗一揮將蛇夾死，然後說：「兄弟，你死了便不需要再談向善了。」

## 教訓意義

某些人（如大壞蛋）的死可能對大眾都有好處。
蟹圍

**蟹圍**（カニ囲い、かにがこい）是日本將棋的圍玉之一，用於居飛車及二枚落讓子局的二步突切定跡。

## 概說

蟹圍的歷史可以追溯到江戶時代，當時的三大定跡書之一，福島順喜的《將棋絹篩》便提及大橋流門人在二枚落戰局中使用蟹圍。組成蟹圍的手順通常為「▲7 八金・▲6 八銀・▲5 八金・▲6 九玉」，形成類似螃蟹的造型。蟹圍上部堅硬，但只需四手便能組好，因此常於居飛車急戰出現，無角交換的居飛車棒銀搭配蟹圍已經有定跡。此外，在矢倉戰中，後手通常先組出蟹圍，再逐漸演變為矢倉，因此有「蟹圍是矢倉小時候」（カニ囲いは矢倉の子供）一說。蟹圍也可以用於相振飛車，雖然比金無雙難組，但可以發展為右矢倉。在相居飛車戰中，蟹圍可與急戰矢倉並用，米長流急戰矢倉、英春流右四間飛車都用到蟹圍。

蟹圍的弱點是側面，特別是被打入飛車時較危險。解法是把玉將往左翼移動，逐漸築成矢倉。

在上手除去大駒的二枚落戰局中，常見推進 3、4 筋步兵的「二步突切定跡」，下手利用右翼取位，對上手造成壓迫，自陣則快速開啟角道並組出蟹圍。

## 蟹罐圍

**蟹罐圍**（蟹罐囲い、カニカンがこい）是蟹圍少見不演化為矢倉的變形，知名度相當低。對側面進行補強，上部也算堅硬。手數為七手，可以視情況使用。

## 參考文獻
蟹坊主

**蟹坊主**（かにぼうず）是日本各地寺院流傳的螃蟹妖怪，也稱作「化蟹」。內容大致上是投宿無人寺的僧人被正體不明者提出問答，僧人答出對方的真面目是螃蟹妖怪，並將妖怪殺死。

## 傳說

山梨縣山梨市的長源寺有以下的傳說，雲水僧投宿甲斐國長源寺，詢問住持「兩足八足、橫行自在、兩目向天、是何者？」，回答不出答案的住持被雲水僧殺害。之後的幾任住持也同樣的死亡，寺廟逐漸荒廢。得知此事的旅行僧法印前往投宿，雲水僧再度出現並提出同樣的的問題，法印回答「螃蟹」並向其投擲獨鈷，雲水僧化為巨大的螃蟹，碎掉的殼中流出血來，落荒而逃。以後，此寺不再發生同樣的事。

另一說，法印投宿寺廟，半夜出現身長 3 公尺的怪僧提出問答，法印識破其真面目，怪僧被法印以獨鈷刺中後逃走，翌朝，法印和村人共同追蹤血跡，發現已經死亡的巨大的螃蟹。

和長源寺同樣，無人寺中的旅僧和化蟹之間的問答，最後妖怪被擊退的傳說，可見於石川縣珠洲市的永禪寺、富山縣小矢部市的本叡寺、岩手縣西磐井郡花泉町（現・一關市）等。類似的還有根據『播磨名所巡覽圖繪』，在播磨國（現・兵庫縣明石市），國道沿線的和坂（蟹坂）的弘法大師封印危害百姓的螃蟹。

## 腳註

## 參考文獻

* 草野巧。幻想動物事典。新紀元社. 1997. ISBN 978-4-88317-283-2.
* 人文社編集部。諸国怪談奇談集成 江戸諸国百物語 東日本編。ものしりシリーズ。人文社. 2005. ISBN 978-4-7959-1955-6.
* 村上健司。日本妖怪散歩。角川文庫。角川書店. 2008. ISBN 978-4-04-391001-4.

## 關連項目

* 日本妖怪列表
蟹型進場

**側風著陸**是指飛機在機場跑道有側風的情況下著陸。

在強烈側風之下進場降落，是民航飛機其中一種最複雜和危險的飛行動作，因為側風會把飛機吹離跑道的中線，因此飛機師必須調整飛行的方向加以補償。一般來說這補償可以透過兩種方法來進行：分別為**蟹形進場**及**側滑進場**。

## 蟹形進場

使用蟹形進場時，飛機沿著跑道的中心線下降，並且將機首稍為轉往向風的方向。飛機在側風之下與地面相對的_飛行方向_，與跑道保持平衡。但同時飛機的_姿態_卻會與跑道形成一個夾角，稱之為**蟹形角度**（Crab Angle）。從地面看的飛機，好像是蟹一樣在打橫飛行，故此這種降落方式稱為「蟹形進場」。

傳統的蟹形進場，飛機師會在飛機著陸前最後一刻用方向舵扭轉機頭，將飛機的姿態與跑道對齊。這是一個難度很高的動作，時間需要控制得十分準確。倘若機頭轉得太早，飛機會被側風吹離跑道。但倘若轉得太晚，飛機的起落架在接觸地面時仍沒有對齊跑道，可能會因而損壞或折斷，嚴重時可以導致飛機撞毀。就算飛機師是在適當的時間扭轉機頭，飛機在蟹形角度減少之後會短時間隨風向側飛，令起落架無可避免需要吸收一定側向的負載。

由於蟹形進場存在著相當的風險，很多機師只會在降落的初段使用蟹形進場。當飛機下降至較低高度後，則改用側滑進場的方法，直至完成著陸。這種結合的進場方法稱為「**蟹形及側滑進場**」。

## 側滑進場

使用**側滑進場**，飛機同時使用副翼及方向舵補償因為側風而出現的偏差。

簡單來說，方向舵是用來把飛機的飛行方向調整至同跑道方向對齊，而副翼則用作將飛機維持在跑道中間線之上。在這種側滑的飛行狀態下，飛機帶有一定坡度，向側風來流方向傾斜，用機翼升力的橫向分量來抵消側風影響。

因為側滑會令乘客稍感不適，亦增加飛機進入尾旋（Spin）的可能，故此飛機一般不會在整個下降過程都使用側滑。多數的機師都喜歡在降落的前段先使用蟹型進場，直至到快將接觸跑道前才轉成為側滑。轉變方法是透過方向舵，將飛機的機頭與跑道方向對齊。蟹型角度消失以後，飛機會被風吹離跑道中央線；所以機師會同時使用副翼，將飛機轉至側滑狀態，補償側風的推力。這種姿態要一直保持，直至飛機完全降落地面。著陸時，飛機會帶有一定坡度。因此當側風太大或飛機的接地坡度受限制較大（例如機翼較長或外掛發動機離地太近）時，不能完全採用側滑法著陸。

## 747 和 B52

部分大型飛機機翼下掛的引擎和地面十分接近。使用側滑進場時，向下的機翼尖及引擎可能會碰到地面，因而限制了側滑的角度。波音 747 即是一例，由於發動機布局的原因，其接地坡度不能大於 8 度，所以波音公司不建議飛機師在最大側風超過 20 海里 / 小時的情況下以側滑進場，但 747 起落架的設計可以容許著陸時的蟹形角度達到 45°。美國的 B-52 同溫層堡壘轟炸機由於機翼很長，更需要在整個降落過程中使用蟹形進場。它的起落架特別設計成可以轉向。飛機師在接觸到地面前可以先將它轉到與跑道方向對齊。

## 外部連結

* 747 在香港啟德機場使用蟹形進場的照片 (英文) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 747 蟹形進場短片
* 側風著陸圖解和視頻材料
蟹堡王

**蟹堡王**（英語：Krusty Krab）是在美國系列電視動畫《海綿寶寶》中一個虛構的速食店（影射現實中的漢堡王速食店），前身為養老院。它的所有者是尤金・H・蟹（蟹老闆）。這家餐廳被認為是比奇堡「有史以來為飲食而建立的最好的飲食場所」，餐廳有兩名雇員：海綿寶寶和章魚哥。餐廳的美味蟹堡非常出名，而且對面的海之霸餐廳的皮老闆十分覬覦它的配方。蟹堡王最初在試播集《急徵店員》中登場。根據《海綿寶寶：百老匯音樂劇》，蟹老闆的女兒珍珍長大後將繼承蟹堡王。

除了《海綿寶寶》電視動畫系列，蟹堡王也出現在其他相關的媒體和商品中：海綿寶寶系列電影、《海綿寶寶：百老匯音樂劇》、電子遊戲和玩具，這家餐廳在整個流行文化中被引用或模仿。它也激發了現實生活中的機構。。

## 創作

蟹堡王的建築設計基於新英格蘭捕龍蝦器。執行製片人史蒂芬・海倫伯格創作了蟹堡王，動畫中很多集都發生在蟹堡王中。海倫伯格一定程度上把他曾經當廚師的餐館作為蟹堡王的原型。蟹堡王首次出現在第 1 季的試播集《急徵店員》中。

## 在《海綿寶寶》中的形象

蟹堡王是一家以高價出售各種速食產品的餐廳。餐廳名稱的來源有所矛盾：在第 50 集中提到蟹堡王（Krusty Krab）的名字來自 Rusty Krab—— 比奇堡一個老年公寓，後被蟹老闆收購改建成餐廳。但是第 115 集中，餐廳的名字來自一艘名為 Krusty Krab 的海盜船，蟹老闆也擁有該船。蟹堡王是比奇堡最成功的餐廳之一（但在第 50 集中可以看到蟹堡王的一張 Y 軸數字逐漸減小的上升趨勢圖，可能暗示「最成功的餐廳」其實是反話）。蟹堡王嚴格保守自己的商業秘密，競爭對手海之霸的皮老闆也不斷徒勞地嘗試獲取美味蟹堡的秘密配方（同時會引出蟹老闆為了保護它而採取的誇張措施），這是整個系列中一個重要的反覆出現的主題。蟹堡王能吸引眾多顧客是因為美味蟹堡獨特的美味，也因為對面海之霸無法下咽的菜品。由於缺乏可行的競爭，蟹老闆可以自由地抬高價格，他常常這麼做。蟹堡王在第 77 集《好哥兒們》、第 154 集《欲速則不達》和《海綿寶寶：海陸大出擊》中有一個給過路司機供餐的得來速窗口。蟹堡王自稱清潔無病菌，並且承諾不滿意可退款。

除了蟹老闆（他大部分時間都在餐廳辦公室裡數錢），蟹堡王還有有兩名全職員工：收銀員章魚哥和廚師兼清潔工海綿寶寶。在極少情況中蟹老闆會聘請派大星來替換海綿寶寶，或者為了娛樂顧客進行平地摔（第 120 集《我愛帽帽》）。

## 參見

* 海綿寶寶
* 海綿寶寶角色列表
* 海綿寶寶動畫集數列表

## 參考資料
蟹壳黄

**蟹殼黃**是中國浙江省、上海市、安徽省的地方小吃品種，是中國江浙滬一帶的特色小吃之一，是一種小而圓的燒餅，烤焗得酥脆，外觀色澤金黃或橙黃，猶如熟螃蟹殼，因而得名。

安徽省黃山市（屯溪）的蟹殼黃燒餅屬於徽州風味，選用徽州梅乾菜和豬肉丁製作餡料。

俗稱小麻糕，其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等 4 種，特點是形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，鹹餡味鮮。蟹殼黃做法主要由三種，海派的作法有甜有鹹。甜的主要以白糖豬油做餡，也有放玫瑰、棗泥、豆沙；鹹的以豬肉丁為主，考究的則要加進蟹粉、蝦仁一類食材。

## 製作方法

麪粉 5 公斤 豬油 1 公斤白糖 2 公斤 熟麪粉 250 克 芝麻 400 克 香料少許老面、蘇打適量
1. 制餡：麪粉 20 克炒熟或蒸熟，加白糖、香精。
2. 制油酥：將麪粉 1 公斤，加 500 克豬油，搓成幹油酥面。同時用 4 公斤麪粉加 500 克豬油及老面、蘇打拌勻，用溫水和成水油酥面。

3. 成型：用水油酥麪包幹油酥面，擀成長方形薄片，由外向裏卷搓成長條，揪成 25 克一個小坯，撳扁，包上糖餡，用刀平拍成圓餅。

4. 飾面：將芝麻洗淨、炒熟。用少許稀麪糊抹在餅坯表面，撒上熟芝麻即成。

5. 烘烤：將餅坯逐個放入烤盤內，送入烤爐烤熟即可。

派生品種 鹹餡蟹殼黃：白膘肉 1 公斤煮熟、切丁，細鹽 100 克和入麪粉中拌勻，代替甜餡即可。

## 美食特點

基本原料是麪粉的蟹殼黃和麪時很有講究，除了加水還要放入素油，而且不是一點點的素油，要把麪糰和成烤熟了會起酥層的亮光光的生麪糰。

其口味上之區分也不是伴隨在麪糰裏的，是把糖料和精鹽拼了少量麪粉用油攪拌成甜鹹酥油麪醬，這些東西備妥以後，就可以動手做了。把分均勻的小麪糰中包進不同口味的酥油麪醬，按成各自的形狀，多多的灑上白芝麻，貼進爐壁，掌握好火候和時間，大凡飄出一陣接一陣誘人的香味時，就做成功了。一般情況下蟹殼黃早上供應的比較少見，而一到下午三點鐘以後，幾乎所有做大餅的灘頭上只要是全天做生意，就有香噴噴鹹甜各式的蟹殼黃賣給顧客。蟹殼黃可以當作小點心，入口那變酥皮的麪粉一層一層的，增添口味的麪醬又是酥層，再加上金黃色的芝麻。

徽州風味小吃名品。蟹殼黃又稱火爐餅，是一種用乾菜和豬肉丁作餡的小燒餅。經火爐烤熟後，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名。清末，常州列為對外通商口岸後，相繼吸取了各地風味小吃精華，幾乎包括了全國各主要地方的特色，並加以發展和提高，形成自己的特色。

製法：用熬煉七八成熟的菜籽油炒油酥面，同三分之二的水面合擀成多層次的面卷，再包上餡，置烤爐烤熟即可。能存放一週而不壞，適合旅途食用。

## 參考文獻

* 蟹殼黃與鹹酥餅你分得出來嗎？
* "蟹殼黃" 竟然沒有螃蟹？！原來... 因 "外型" 得名
蟹奴属

**蟹奴屬**（學名 _Sacculina_）是一屬寄生在蟹上的藤壺。它們的外觀不像佈滿船及碼頭的藤壺。它們被認為是屬於藤壺是因它們的幼體像其他蔓足目的幼體。它們寄生在蟹上的情況可以高達 50%。

雌性蟹奴屬幼體會在蟹上行走找尋關節。它們於是會進行脫殼，將軟體部份注入蟹中。它們會在蟹中長大，在蟹的底部形成稱為外部的囊。

當雌性蟹奴屬植入到公蟹時，會同時影響公蟹的激素平衡。它們會拉闊及壓平公蟹的腹部，令它們看似雌蟹。有些甚至會令公蟹擺出雌蟹交配的姿勢。

當被蟹奴屬寄生後，寄主蟹就不能正常脫殼。結果令寄主蟹失去營養及影響整體生長。寄主蟹再生蟹鉗的保護機制亦會失去。雖然寄主的所有能量都被送到蟹奴屬中，但它卻發展了一種雌蟹的培育能力。雌蟹在孵卵時會找一處高岩石位置，在腹部的育幼袋受精，及後將受精卵排到水中。雌蟹會用鉗攪動水流。當蟹奴屬的卵孵化時，寄主蟹也會採取相似的方式。寄主蟹會以脈衝將大量寄生蟲射出。

雄性蟹奴屬會在蟹的底部尋找雌性蟹奴屬，並且進入讓雌性的卵受精，接著寄主蟹會照顧這些卵。

## 參考
蟹奴屬

**蟹奴屬**（學名 _Sacculina_）是一屬寄生在蟹上的藤壺。它們的外觀不像佈滿船及碼頭的藤壺。它們被認為是屬於藤壺是因它們的幼體像其他蔓足目的幼體。它們寄生在蟹上的情況可以高達 50%。

雌性蟹奴屬幼體會在蟹上行走找尋關節。它們於是會進行脫殼，將軟體部份注入蟹中。它們會在蟹中長大，在蟹的底部形成稱為外部的囊。

當雌性蟹奴屬植入到公蟹時，會同時影響公蟹的激素平衡。它們會拉闊及壓平公蟹的腹部，令它們看似雌蟹。有些甚至會令公蟹擺出雌蟹交配的姿勢。

當被蟹奴屬寄生後，寄主蟹就不能正常脫殼。結果令寄主蟹失去營養及影響整體生長。寄主蟹再生蟹鉗的保護機制亦會失去。雖然寄主的所有能量都被送到蟹奴屬中，但它卻發展了一種雌蟹的培育能力。雌蟹在孵卵時會找一處高岩石位置，在腹部的育幼袋受精，及後將受精卵排到水中。雌蟹會用鉗攪動水流。當蟹奴屬的卵孵化時，寄主蟹也會採取相似的方式。寄主蟹會以脈衝將大量寄生蟲射出。

雄性蟹奴屬會在蟹的底部尋找雌性蟹奴屬，並且進入讓雌性的卵受精，接著寄主蟹會照顧這些卵。

## 參考
蟹奴科

**蟹奴科**（學名：Sacculinidae）為根頭下綱的一個科。蟹奴是一類專門以蟹為寄主的寄生生物。蟹奴是卵生生物，受精後的蟹奴卵在海水中自行發育成為幼體，幼體的蟹奴非常小，隨波逐流，當它們遇到螃蟹就會寄生在蟹的身上。只有雌性蟹奴才會寄生，而且雌性蟹奴只選擇雄性螃蟹寄生。

## 下級分類

本科包括以下屬：

* _Drepanorchis_ Boschma, 1927
* _Heterosaccus_ Smith, 1906
* _Loxothylacus_ Boschma, 1928
* _Ptychascus_ Boschma, 1933
* 蟹奴屬 _Sacculina_ Thompson, 1836
* _Sesarmaxenos_ Annandale, 1911

## 參考文獻
蟹守笋螺

**蟹守筍螺**（學名：_Terebra cerithina_），是新腹足目筍螺科筍螺屬的一種。主要分布於印度尼西亞、中國大陸、台灣，常棲息在淺海砂底、淺海到水深 110 米。

## 參考文獻
蟹寓螺科

**蟹寓螺科**（學名：Cerithiopsidae），又名**仿蟹守螺科**或**右錐螺科**，是翼舌類支序左錐螺總科之下一個腹足綱軟體動物的科，屬於微小海螺的一種。這些微小海螺的每個螺層都由多道螺肋組成。

## 分類

### 亞科

根據 2005 年《布歇特和洛克羅伊的腹足類分類》，本科物種可分為下列三個亞科：

* Aliptinae Marshall, 1978
* 蟹寓螺亞科 Cerithiopsinae H. Adams & A. Adams, 1853
* Seilinae Golikov & Starobogatov, 1975

### 屬

本科包括下列各屬：

* _Alipta_ Finlay, 1927
* _Aliptina_ Marshall, 1978
* _Australopsis_ Cecalupo & Perugia, 2014
* _Belonimorphis_ Jay & Drivas, 2002
* _Cerithiopsidella_ Bartsch, 1911
* _Cerithiopsilla_ Thiele, 1912
* _Cerithiopsina_ Bartsch, 1911
* 仿蟹守螺屬 _Cerithiopsis_ Forbes & Hanley, 1850
  * 小仿蟹守螺 _Cerithiopsis pulvis_ (Issel, 1982)
  * 美麗仿蟹守螺 _Cerithiopsis pulchellum_ (C. B. Adams, 1988
* _Clathropsis_ Laseron, 1956
* _Cubalaskeya_ Rolan & Fernandez-Garcés, 2008
* _Cyrbasia_ Harris & Burrows, 1891
* _Dizoniopsis_ Sacco, 1895
* _Ektonos_ Bouchet & Warén, 1993
* _Granulopsis_ Cecalupo & Perugia, 2012
* _Horologica_ Laseron, 1956
* _Joculator_ Hedley, 1909
* _Koilofera_ Jay & Drivas, 2002
* _Krachia_ Baluk, 1975
* _Krachiopsis_ Smriglio & Mariottini, 1999
* _Marshallaskeya_ Gründel, 1980: synonym of _Retilaskeya (Marshallaskeya)_ Gründel, 1980 represented as _Retilaskeya_ B. A. Marshall, 1978
* _Marshallopsis_ Cecalupo & Perugia, 2012
* _Mendax_ Finlay, 1926
* _Nanopsis_ Cecalupo & Robba, 2010 : preoccupied name
* _Notoseila_ Finley, 1927
* _Onchodia_ Dall, 1924
* _Ondulopsis_ Cecalupo & Perugia, 2012
* _Paraseila_ Laseron, 1951
* _Pilaflexis_ Laseron, 1951
* _Potenatomus_ Laseron, 1956
* _Prolixodens_ Marshall, 1978
* _Proseila_ Thiele, 1929
* _Retilaskeya_ Marshall, 1978
* _Seila_ A. Adams, 1861
* _Seilopsis_ Tomlin, 1931
* _Socienna_ Finlay, 1927
* _Specula_ Finlay, 1927
* _Speculator_ Warén & Bouchet, 2001
* _Sundaya_ Oliver, 1915
* _Synthopsis_ Laseron, 1956
* _Tasmalira_ Dell, 1956
* _Tubercliopsis_ Laseron, 1956
* _Zaclys_ Finlay, 1927

**異名：**

* _Callisteuma_ Tomlin, 1929: synonym of _Granulopsis_ Cecalupo & Perugia, 2012
* _Cinctella_ Monterosato, 1884: synonym of _Seila_ A. Adams, 1861
* _Conciliopsis_ Laseron, 1956: synonym of _Cerithiopsis_ Forbes & Hanley, 1850
* _Granulotriforis_ Kosuge, 1967: synonym of _Trituba (Granulotriforis)_ Kosuge, 1967
* _Hebeseila_ Finlay, 1926: synonym of _Seila_ A. Adams, 1861
* _Lyroseila_ Finlay, 1928: synonym of _Seila_ A. Adams, 1861
* _Marshallaskeya_Gründel, 1980: synonym of _Retilaskeya (Marshallaskeya)_ Gründel, 1980, synonym of _Marshallaskeya_ Gründel, 1980
* _Nanopsis_ Cecalupo & Robba, 2010: synonym of _Cerithiopsis_ Forbes & Hanley, 1850
* _Notoseila_ Finlay, 1926: synonym of _Seila_ A. Adams, 1861
* _Cerithiopsida_ Bartsch, 1911: belongs to Newtoniellidae
* _Laeocochlis_ Dunker & Metzger, 1875: belongs to Newtoniellidae

## 參考文獻

## 外部連結

* BA Marshall, Cerithiopsidae (Mollusca: Gastropoda) of New Zealand, and a provisional classification of the family; New Zealand journal of zoology, 1978 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
蟹工船

《**蟹工船**》是日本作家小林多喜二於 1929 年發表在全日本無產者藝術連盟的機關刊物《戰旗》雜誌上的小說。被認為是無產階級主義文學的代表作，在國際上的評價亦甚高，被翻譯成多種語言出版。

小說的創作靈感源於 1926 年 4 月 26 日死傷慘重的「秩父號船難」事件。該小說的特點是沒有特定的主角，以描寫被過份勞役而貧窮的勞動者們為對象，作品中的蟹工船「博光丸」是參考以醫院船改裝為蟹工船的博愛丸上之現實情況來作為描寫。

## 概要

故事的舞台是在堪察加海域捕蟹，然後將蟹加工為罐頭的蟹工船「博光丸」。那是一個以廉價薪金勞役著來自各地離鄉工作的勞動者，在海上生產貴價蟹罐頭的封閉空間，而他們的勞動成果，不但被當作高價產品獲取暴利，而且還被蟹工船所屬大公司的資本家們不當地搾壓。

沒同情心的監工淺川並不把勞動者當人看待，還以「懲罰」為名用暴力虐待勞動者，或使他們過勞、患病（腳氣病）而紛紛倒下。最初雖然也有認為沒有辦法而放棄或者慣於現狀的人，但最終勞動者們還是下定決心，為求得到作為人應有的待遇而團結起來罷工抗爭。

然而，經營者方面淺川等人不允許發生此事，讓海軍介入並捉拿起事者。勞動者覺醒到他們相信著會守護國民的軍隊卻竟是捍衛資本家，於是再一次團結起來與他們鬥爭。

## 再受注目

在作者死後 75 年的 2008 年，新潮文庫 (新潮社) 出版的《蟹工船・黨生活者》在舊書中罕有地以往年的 100 倍銷量在上半期增刷發售達 40 萬本。5 月 2 日的讀賣新聞夕刊中刊載。讀者層面廣，尤受年輕讀者歡迎。每日新聞等亦討論到，近年日本共產黨黨員正增加中，是否有受到蟹工船等文學作品的影響。2008 年的新語、流行語大賞中「蟹工船（爆紅）」被選入十大流行語。

## 書籍

### 原著

* 標題：蟹工船・黨生活者
* 作者：小林多喜二
* 出版：新潮社
* ISBN 978-4-10-108401-5
* 本書包含兩篇小說。
* 另外由於著作權年限已過，現有四十多個不同出版社的版本，不一一列出。

### 簡體中文版

* 小林多喜二。蟹工船。樓適夷 譯。作家出版社. 1955.
* 小林多喜二。蟹工船。葉渭渠 譯 第 1 版。南京：譯林出版社. 2009 年 1 月. ISBN 9787544707770.

### 繁體中文版

* 小林多喜二。蟹工船。管仁健 譯。文經社. ISBN 978-957-6635-49-6.
* 小林多喜二。蟹工船。高詹燦 譯。大牌出版社. ISBN 978-986-8896-94-9.

## 現實的蟹工船

每年到了夏季的捕魚期，改造了貨船的蟹工船和進行捕魚的川崎船會離開北方海域，從 3 月開始為期半年左右的活動。蟹工船在沒有捕魚的時候是正常的貨船，並不是有專用的船。因為蟹罐頭作為向歐美出口的商品價值很高，所以從大正時代到昭和 40 年代有許多蟹工船航行。

1926 年（大正 15 年）9 月 8 日《函館新聞》的報導中記載了「業主向漁夫支付工資時，最高 2 日元 80 錢，最低 16 錢，幾乎脫離了常軌」。反過來，也有領取了充分的工資這樣的證言。齋藤充功的《越獄王白鳥由榮的證言》中，白鳥由榮描述了在監獄時工作的蟹工船，他表示「這項工作很辛苦，但是一次航行是地面工資的三倍，在七分錢的時代，一箱黃金酒吧（Golden Bat，是日本菸草產業發售的紙捲菸品牌之一）要 350 日元，這可真是大值了」

雖然工資很高，但睡眠時間很短，必須在狹窄的漁船中度過幾個月（接近監禁）。為此，由於緊張狀態和過度勞累使得生活環境變得很糟糕，即使在陸地溫厚的人物，也會被逼變成鬼的那樣精神。蟹工船型的作業，二戰後也繼續操作。1970 年代，由於 200 海里經濟水域的設定，北洋漁業被廢止。實際的蟹工船，被稱為「北洋的監獄房間」、「監獄船」、「地獄船」、「海上章魚籠」等。

## 漫畫版

* 東銀座出版社版最初以**漫畫蟹工船（マンガ蟹工船）** 為標題於 2006 年出版，後由講談社 +α 文庫更名**劇畫「蟹工船」（劇画「蟹工船」）** 於 2008 年再版。藤生ゴオ作畫，白樺文学館多喜二ライブラリー企畫。東銀座出版社版：ISBN 978-4-89469-105-6，講談社 +α 文庫版：ISBN 978-4-06-281231-3。
  * 簡體中文版：小林多喜二。蟹工船：漫画版. （日本）藤生剛 繪，秦剛、應傑 譯 第 1 版。北京：人民文學出版社. 2009 年 7 月. ISBN 9787020075973 （中文（中國大陸））.
* 同名漫畫作為 EAST PRESS 出版的「まんがで読破」系列之一，於 2007 年 10 月發售，ISBN 978-4-87257-836-2。與沒有特定主角以群像劇為特色的原作不同，是以一位叫森本的勞動者作為主角。
* 另一同名漫畫由新潮社的《週刊 Comic Bunch》2008 年 38 號（8 月發售）至 2008 年 10 月連載，原惠一郎作畫。
* 《劇画 蟹工船 覇王の船》，由寶島社文庫於 2008 年 10 月發售，作畫是イエス小池，ISBN 978-4-7966-6663-3。

## 電影

### 1953 年

山村聰主演並首次執導作品，於 1953 年上映。

* 製作：現代 Production
* 導演、劇本：山村聰
* 音樂：伊福部昭
* 演員：出村聰、日高澄子、森雅之、森川信、中原早苗、花澤德衛

### 2009 年

新電影版於 2009 年 7 月 4 日在日本上映。

* 導演、劇本：SABU
* 演員：松田龍平、西島秀俊等

## 註解

## 參考資料

1. 《蟹工船》道盡日本資方剝削問題 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（udn 聯合書報攤 - 新聞時事 - 新新聞，於 2008 年 9 月 1 日）（繁體中文）
2. 《蟹工船》日本再暢銷引關注（中青在線新聞轉中國文化報，於 2008 年 12 月 25 日）（簡體中文）

## 外部連結

* 《蟹工船》：新字新假名 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） （青空文庫）（日語）
* 小林多喜二：蟹工船（小說）（李思敬譯）（簡體中文）
* 《蟹工船》最新全譯本（小林多喜二　譯者：應傑 秦剛）（簡體中文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《蟹工船》的資料（英文）
蟹形瘤蟹蛛

**蟹形瘤蟹蛛**（學名：_Phrynarachne katoi_）為蟹蛛科瘤蟹蛛屬的動物。分布於日本、朝鮮以及中國大陸的安徽等地，多生活於灌木叢以及果園。該物種的模式產地在日本。

## 參考文獻
蟹形進場

**側風著陸**是指飛機在機場跑道有側風的情況下著陸。

在強烈側風之下進場降落，是民航飛機其中一種最複雜和危險的飛行動作，因為側風會把飛機吹離跑道的中線，因此飛機師必須調整飛行的方向加以補償。一般來說這補償可以透過兩種方法來進行：分別為**蟹形進場**及**側滑進場**。

## 蟹形進場

使用蟹形進場時，飛機沿著跑道的中心線下降，並且將機首稍為轉往向風的方向。飛機在側風之下與地面相對的_飛行方向_，與跑道保持平衡。但同時飛機的_姿態_卻會與跑道形成一個夾角，稱之為**蟹形角度**（Crab Angle）。從地面看的飛機，好像是蟹一樣在打橫飛行，故此這種降落方式稱為「蟹形進場」。

傳統的蟹形進場，飛機師會在飛機著陸前最後一刻用方向舵扭轉機頭，將飛機的姿態與跑道對齊。這是一個難度很高的動作，時間需要控制得十分準確。倘若機頭轉得太早，飛機會被側風吹離跑道。但倘若轉得太晚，飛機的起落架在接觸地面時仍沒有對齊跑道，可能會因而損壞或折斷，嚴重時可以導致飛機撞毀。就算飛機師是在適當的時間扭轉機頭，飛機在蟹形角度減少之後會短時間隨風向側飛，令起落架無可避免需要吸收一定側向的負載。

由於蟹形進場存在著相當的風險，很多機師只會在降落的初段使用蟹形進場。當飛機下降至較低高度後，則改用側滑進場的方法，直至完成著陸。這種結合的進場方法稱為「**蟹形及側滑進場**」。

## 側滑進場

使用**側滑進場**，飛機同時使用副翼及方向舵補償因為側風而出現的偏差。

簡單來說，方向舵是用來把飛機的飛行方向調整至同跑道方向對齊，而副翼則用作將飛機維持在跑道中間線之上。在這種側滑的飛行狀態下，飛機帶有一定坡度，向側風來流方向傾斜，用機翼升力的橫向分量來抵消側風影響。

因為側滑會令乘客稍感不適，亦增加飛機進入尾旋（Spin）的可能，故此飛機一般不會在整個下降過程都使用側滑。多數的機師都喜歡在降落的前段先使用蟹型進場，直至到快將接觸跑道前才轉成為側滑。轉變方法是透過方向舵，將飛機的機頭與跑道方向對齊。蟹型角度消失以後，飛機會被風吹離跑道中央線；所以機師會同時使用副翼，將飛機轉至側滑狀態，補償側風的推力。這種姿態要一直保持，直至飛機完全降落地面。著陸時，飛機會帶有一定坡度。因此當側風太大或飛機的接地坡度受限制較大（例如機翼較長或外掛發動機離地太近）時，不能完全採用側滑法著陸。

## 747 和 B52

部分大型飛機機翼下掛的引擎和地面十分接近。使用側滑進場時，向下的機翼尖及引擎可能會碰到地面，因而限制了側滑的角度。波音 747 即是一例，由於發動機布局的原因，其接地坡度不能大於 8 度，所以波音公司不建議飛機師在最大側風超過 20 海里 / 小時的情況下以側滑進場，但 747 起落架的設計可以容許著陸時的蟹形角度達到 45°。美國的 B-52 同溫層堡壘轟炸機由於機翼很長，更需要在整個降落過程中使用蟹形進場。它的起落架特別設計成可以轉向。飛機師在接觸到地面前可以先將它轉到與跑道方向對齊。

## 外部連結

* 747 在香港啟德機場使用蟹形進場的照片 (英文) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 747 蟹形進場短片
* 側風著陸圖解和視頻材料
蟹形降落

**側風著陸**是指飛機在機場跑道有側風的情況下著陸。

在強烈側風之下進場降落，是民航飛機其中一種最複雜和危險的飛行動作，因為側風會把飛機吹離跑道的中線，因此飛機師必須調整飛行的方向加以補償。一般來說這補償可以透過兩種方法來進行：分別為**蟹形進場**及**側滑進場**。

## 蟹形進場

使用蟹形進場時，飛機沿著跑道的中心線下降，並且將機首稍為轉往向風的方向。飛機在側風之下與地面相對的_飛行方向_，與跑道保持平衡。但同時飛機的_姿態_卻會與跑道形成一個夾角，稱之為**蟹形角度**（Crab Angle）。從地面看的飛機，好像是蟹一樣在打橫飛行，故此這種降落方式稱為「蟹形進場」。

傳統的蟹形進場，飛機師會在飛機著陸前最後一刻用方向舵扭轉機頭，將飛機的姿態與跑道對齊。這是一個難度很高的動作，時間需要控制得十分準確。倘若機頭轉得太早，飛機會被側風吹離跑道。但倘若轉得太晚，飛機的起落架在接觸地面時仍沒有對齊跑道，可能會因而損壞或折斷，嚴重時可以導致飛機撞毀。就算飛機師是在適當的時間扭轉機頭，飛機在蟹形角度減少之後會短時間隨風向側飛，令起落架無可避免需要吸收一定側向的負載。

由於蟹形進場存在著相當的風險，很多機師只會在降落的初段使用蟹形進場。當飛機下降至較低高度後，則改用側滑進場的方法，直至完成著陸。這種結合的進場方法稱為「**蟹形及側滑進場**」。

## 側滑進場

使用**側滑進場**，飛機同時使用副翼及方向舵補償因為側風而出現的偏差。

簡單來說，方向舵是用來把飛機的飛行方向調整至同跑道方向對齊，而副翼則用作將飛機維持在跑道中間線之上。在這種側滑的飛行狀態下，飛機帶有一定坡度，向側風來流方向傾斜，用機翼升力的橫向分量來抵消側風影響。

因為側滑會令乘客稍感不適，亦增加飛機進入尾旋（Spin）的可能，故此飛機一般不會在整個下降過程都使用側滑。多數的機師都喜歡在降落的前段先使用蟹型進場，直至到快將接觸跑道前才轉成為側滑。轉變方法是透過方向舵，將飛機的機頭與跑道方向對齊。蟹型角度消失以後，飛機會被風吹離跑道中央線；所以機師會同時使用副翼，將飛機轉至側滑狀態，補償側風的推力。這種姿態要一直保持，直至飛機完全降落地面。著陸時，飛機會帶有一定坡度。因此當側風太大或飛機的接地坡度受限制較大（例如機翼較長或外掛發動機離地太近）時，不能完全採用側滑法著陸。

## 747 和 B52

部分大型飛機機翼下掛的引擎和地面十分接近。使用側滑進場時，向下的機翼尖及引擎可能會碰到地面，因而限制了側滑的角度。波音 747 即是一例，由於發動機布局的原因，其接地坡度不能大於 8 度，所以波音公司不建議飛機師在最大側風超過 20 海里 / 小時的情況下以側滑進場，但 747 起落架的設計可以容許著陸時的蟹形角度達到 45°。美國的 B-52 同溫層堡壘轟炸機由於機翼很長，更需要在整個降落過程中使用蟹形進場。它的起落架特別設計成可以轉向。飛機師在接觸到地面前可以先將它轉到與跑道方向對齊。

## 外部連結

* 747 在香港啟德機場使用蟹形進場的照片 (英文) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 747 蟹形進場短片
* 側風著陸圖解和視頻材料
蟹攝

**蟹攝**是宋代韻書《廣韻》的十六攝之一，共下轄十九個韻目。「蟹」字在中古漢語中的擬音為 ghrex。

## 韻部分佈

蟹攝的韻部分佈如下：

## 參考資料
蟹条

**蟹肉棒**（Crab stick），又稱**蟹條**、**蟳味棒**、**蟹棒**、**蟹柳**，是一種以魚漿、澱粉、螃蟹口味的調味料、紅色食用色素所合成的條狀食材，形狀類似蟹腳中的蟹肉，常用於火鍋或壽司，以及中華料理的什錦燴飯之中。1973 年，「珍味かまぼこ・かにあし」，由日本株式会社スギヨ所發明。

## 參見

* 魚漿

## 注釋

## 外部連結

* 蟹肉棒 製作過程大公開 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
蟹果園_(伊利諾伊州)

**蟹果園**（英語：Crab Orchard）是位於美國伊利諾伊州威廉森縣的一個人口普查指定地區。

## 地理

蟹果園的座標為 37°43′45″N 88°48′15″W，而該地最高點為海拔高度 155 米（即 509 英尺）。

## 人口

根據 2010 年美國人口普查的數據，蟹果園的面積為 3.70 平方千米，當中陸地面積為 3.61 平方千米，而水域面積為 0.09 平方千米。當地共有人口 333 人，而人口密度為每平方千米 90 人。

## 參考文獻
蟹果園縣區_(伊利諾伊州威廉森縣)

**蟹果園縣區**（英語：Crab Orchard Township）是位於美國伊利諾伊州威廉森縣的一個縣區。

## 地方資料

根據 2010 年美國人口普查的數據，蟹果園縣區的面積為 95.97 平方千米，當中陸地面積為 93.41 平方千米，而水域面積為 2.56 平方千米。當地共有人口 1380 人，而人口密度為每平方千米 14.38 人。

## 參考文獻
蟹江IC

**東名阪自動車道**（日語：東名阪自動車道／ひがしめいはんじどうしゃどう _Higashi-Meihan jidōshadō_ \*/?）是從愛知縣名古屋市中川區名古屋西系統交流道到三重縣津市伊勢關交流道的高速公路（高速自動車國道）。略稱為**東名阪道**（日語：東名阪道／ひがしめいはんどう _Higashi-Meihandō_ \*/?）、**東名阪**（日語：東名阪／ひがしめいはん _Higashi-Meihan_ \*/?）。法定路線名為東名阪自動車道全線並包含近畿自動車道名古屋龜山線的一部分。

高速公路編號與伊勢自動車道被共同編為 E23。

## 概要

### 路線名

包含**東名阪自動車道**現在的路線名與道路名如下表所列：

一部份的標識為避免與東名高速道路混淆，會將「東」縮小（「**東名阪道**」）或者以平假名表示（「**ひがし名阪道**」）。

## 交流道

* 交流道（IC）編號欄的背景色為■顯示該部分道路已經啟用。
* 設施欄的背景色為■顯示路段未啟用或休止的設施。未啟用設施的名稱除筑北 SIC 外皆為臨時名稱。
* 括號內的數字為其他路線的編號。IC 編號以名古屋第二環狀自動車道有松 IC 起連續計算。
* 智能交流道（SIC）以背景色■顯示。
* （間）是與其他道路為媒介接續形成的間接接續。
* 巴士站（BS），○/●為使用中，◆為停用中設施。無標示者為未設置巴士站。
* IC 為交流道的簡寫，JCT 為公路分岔點的簡寫，PA 為停車區的簡寫，SA 為服務區的簡寫，TB 為公路收費站的簡寫。

## 歷史

### 年表

## 路線狀況

### 車道與速限

幾乎全線皆為 4 車道，但隨著新名神通車，交通量增加部分區間設有附加車道。

* ※1 : 暫定措置（2018 年度之新名神・新四日市系統交流道 - 龜山西系統交流道間通車）
* ※2 : 上行線設有 1,500 公尺的附加車道，龜山系統交流道往名古屋方向側則設有約 2 公里的附加車道。

### 道路設施

#### 巴士站

東名阪自動車道設有 4 座巴士站，目前全部停用中。

#### 隧道與主要橋梁

##### 隧道數

### 道路管理者

* 中日本高速公路株式會社名古屋支社
  * 名古屋保全、服務中心 : 名古屋西系統交流道 - 名古屋西交流道
  * 桑名保全、服務中心 : 名古屋西交流道 - 伊勢關交流道

#### 高速公路廣播

* 蟹江（蟹江交流道 - 彌富交流道）
* 桑名（桑名東交流道 - 桑名交流道）
* 四日市（御在所服務區 - 四日市交流道）
* 鈴鹿（四日市交流道 - 鈴鹿交流道）

## 相片集

## 地理

### 通過自治體

* 愛知縣
  * 名古屋市（中川區） - 海部市 - 海部郡蟹江町 - 津島市 - 愛西市 - 彌富市 -
* 三重縣
  * 桑名市 - 四日市市 - 鈴鹿市 - 龜山市 - 津市

### 連接高速公路

* 名古屋高速 5 號萬場線（於名古屋西系統交流道直接連結）
* C2 名古屋第二環狀自動車道（於名古屋西系統交流道連接）
* E1A 伊勢灣岸自動車道（於四日市系統交流道連接）
* E1A 新名神高速公路（於四日市系統交流道連接）
* E1A 新名神高速公路 龜山連絡路（於龜山系統交流道連接）
* 鈴鹿龜山道路（於龜山系統交流道連接 : 調查中）
* E25 名阪國道（於龜山系統交流道連接）
* E23 伊勢自動車道（於伊勢關交流道直接連結）

## 腳註

### 注釋

### 來源

## 參考文獻

## 相關項目

* 高速自動車國道
* 中部地方道路列表
* 近畿地方道路列表

## 外部連結

* 中日本高速道路株式會社 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
蟹江七本槍

**蟹江七本槍**（日語漢字：蟹江七本槍，假名：かにえしちほんやり，羅馬字：_Kanieshichihonyari_）是在 1555 年進攻蟹江城之際活躍的松平廣忠麾下 7 名家臣被顯彰而出現的稱呼。

## 蟹江七本槍

* 大久保忠員（1511 年－1582 年）
* 大久保忠勝（忠俊）（1499 年－1581 年）
* 大久保忠世（1532 年－1594 年）
* 大久保忠佐（1537 年－1613 年）
* 阿部忠政（1531 年－1607 年）
* 杉浦鎮貞（吉貞）（？－？）
* 杉浦鎮榮（勝吉）（？－？）

## 參考文獻

## 相關條目

* 松平氏
蟹江町

**蟹江町**（日語：蟹江町／かにえちょう _Kanie chō_ \*/?）是位於日本愛知縣西部的行政區劃，轄區屬於濃尾平原，位於日光川下游接近出海口處，境內幾乎都是接近海拔零公尺的平地，東側與名古屋市接鄰。

## 人口

由於距離名古屋市市中心僅約 15 公里，鐵路名古屋線、關西本線和公路東名阪自動車道、國道 1 號、西尾張中央道都通過轄內，因此逐漸成為名古屋的通勤城市。

## 歷史

過去在令制國時代屬於尾張國海東郡，「蟹江」之名最早出現「水野家文書」中 1215 年的資料中出現，傳說可能是因為本地當時臨海的區域中有許多螃蟹棲息而得到此名。

15 世紀時曾由北條時任在此建立蟹江城，16 世紀中一度成為織田信長與今川義元、長島一向一揆對抗的據點；1584 年德川家康與豐臣秀吉之間發生小牧、長久手之戰時，雙方陣營也才在此進行蟹江城合戰，不過蟹江城在隔年發生的天正地震中遭到損壞後便被廢棄不再使用。

17 世紀江戶時代後成為尾張藩的領地，19 世紀末明治維新實施廢藩置縣後隸屬名古屋縣，在 1871 年的第一次府縣整併後全數被併入名古屋縣，四個月後名古屋縣即被更名為愛知縣。

1889 年日本實施町村制，原本的蟹江本町村、蟹江新町村、西福田村三個村落合併設立為**蟹江町**，當時的蟹江町曾是海部地區中人口第二多的行政區劃；但最初的的蟹江町範圍僅包含現在的蟹江町中部，北部則屬於須成村，西部屬於西之森村，南部屬於新蟹江村，直到 1906 年最初的蟹江町與這三個村才被整併為現在的蟹江町。而現在蟹江町西部的新千秋地區最初則是屬於千秋村，1906 年被整併至永和村，最後在 1956 年永和村被廢除時才被劃入蟹江町。

2000 年代日本政府推動平成大合併時，愛知縣政府最初曾規劃蟹江町與彌富町、十四山村、飛島村整併，但最終只有十四山村與彌富町完成整併，蟹江町仍繼續維持獨立未參與整併。

### 變遷表

## 行政

### 歷任首長

## 交通

鐵路關西本線和名古屋線分別自轄區的北部和中部通過，並分別設有蟹江車站及近鐵蟹江車站，自這兩個車站都可以在十分鐘內抵達名古屋的名古屋車站和近鐵名古屋車站。

高速公路東名阪自動車道和公路國道 1 號也是分別自轄區的北側和中部通過．東名阪自動車道在轄內設有蟹江交流道。

町公所在町內有開設社區巴士「散步巴士」，以近鐵蟹江車站為中心，可繞行町內各地區；三重交通的名古屋桑名路線會沿著國道 1 號通過轄內，因此町內也可以透過此客運路線分別前往名古屋市或是桑名市。

### 鐵路

* 東海旅客鐵道
  * 關西本線：（名古屋市） - 蟹江車站 - （愛西市→）
* 近畿日本鐵道
  * 名古屋線：（名古屋市） - 富吉車站 - 近鐵蟹江車站 - （愛西市→）
* * *

### 公路

**高速公路**

* 東名阪自動車道：（海部市） - 蟹江交流道 - （愛西市）

## 觀光資源

町內的尾張溫泉是愛知縣內唯一被列入名湯百選的溫泉區，此地也利用溫泉設立了尾張溫泉蟹江醫院。

冨吉建速神社・八劍社為祈求避免瘟疫及豐收會在每年七月至十月前後長達約一百天的期間舉行須成祭，由於長達百日，因此也被稱為「百日祭」；期間在 8 月的第一個周末會舉行的「前夜祭」和「早祭」，分別會有掛有燈籠的卷藁船和載有人偶的車樂船駛於蟹江川上。

* *

## 教育

過去在町內曾有一所公立高中－愛知縣立蟹江高等學校，不過在 2005 年與位於彌富町的愛知縣立海南高等學校整併為愛知縣立海翔高等學校後，於 2007 年最後一屆學生畢業後廢除；目前舊校地轉供愛知大學作為名古屋校舍蟹江運動場使用。

## 姊妹、友好城市

### 海外

* 馬里昂（美國伊利諾州威廉森郡）

　
: 兩地於 2010 年締結為姊妹城市。

## 參考資料

## 相關條目

* 蟹江城

## 外部連結

* （日語） 蟹江町觀光協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
蟹江站

**蟹江站**（日語：蟹江駅／かにええき _Kanie eki_ \*/?）是一個位於日本愛知縣海部郡蟹江町大字今字上六反田，屬於東海旅客鐵道（JR 東海）關西本線的鐵路車站。車站編號為 **CJ03**。

## 車站構造

對向式月台 2 面 2 線可交會的地面車站。

### 月台配置

 

## 相鄰車站

**東海旅客鐵道（JR 東海）**
: 關西本線

　
: ■快速「三重」、■快速

　
: **通過**

　
: ■區間快速

　
: 名古屋（CJ00）－**蟹江（CJ03）** －彌富（CJ05）

　
: ■普通

　
: 春田（CJ02）－**蟹江（CJ03）** －永和（CJ04）

## 參考資料

### 注釋

### 來源

## 參考文獻

* 東海旅客鉄道。東海旅客鉄道 20 年史。東海旅客鉄道. 2007-09. NDL 21314216.  引文格式 1 維護：日期與年 (link)

## 參見

* 日本鐵路車站列表
* 關西線 (名古屋地區)

## 外部連結
蟹江美貴

**蟹江美貴**（1988 年 12 月 4 日 —）是一位日本女子射箭運動員，日本愛知縣岡崎市人，畢業於岡崎市立東海中學校、愛知産業大學三河高等學校和近畿大學法學部政策法學科。2012 年倫敦奧運會獲得女子射箭團體銅牌。2014 年 3 月宣布引退。

## 參考資料
蟹江銀

**金婆婆與銀婆婆**（日語：きんさんぎんさん _Kinsan Ginsan_，1892 年 8 月 1 日 —2000 年 1 月 23 日／2001 年 2 月 28 日）是雙胞胎**成田金**（成田 きん）及**蟹江銀**（蟹江 ぎん）的綽號。她們出生於大日本帝國愛知縣愛知郡（今名古屋市），舊姓矢野，一度是金氏世界紀錄記載的「人類史上最長壽雙胞胎」（分別為 107 歲與 108 歲，2021 年 9 月紀錄被打破）。而且由於兩人百歲高齡仍保有健康身姿，被許多日本民眾認為是「理想の老後像」（即年老後依舊十分健康）。

## 姊妹

### 成田金

* 雙胞胎姊姊，1892 年（明治 25 年）8 月 1 日生。血型 O 型。
* 2000 年（平成 12 年）1 月 23 日上午 6 點 55 分因心臟衰竭去世，享壽 107 歲。

### 蟹江銀

* 雙胞胎妹妹，1892 年（明治 25 年）8 月 1 日生。血型 O 型。
* 2001 年（平成 13 年）2 月 28 日上午 1 點 50 分因衰老去世，享壽 108 歲。

## 生平

### 早年

1892 年 8 月 1 日（明治 25 年）出生於愛知縣愛知郡鳴海村（今愛知縣名古屋市綠區），為矢野家之長女與次女。二人為同卵雙胞胎，外觀上一模一樣。

1913 年（大正 2 年），21 歲的蟹江銀與一位農民家的兒子蟹江園次郎結婚。以養蠶和賣繭為生。因此，從初夏到夏末都埋身在蠶棚里。隔年，生下一女。最後總共育有 4 名女兒、5 名孫兒女以及 9 名曾孫。

由於中日戰爭爆發，停止從中國進口的雞飼料，蟹江家選擇停止家禽業。而成田金與良吉和之間生下了 5 男 7 女，並將長子和次子送往中國大陸的戰場。

### 走紅

1991 年，迎來虛歲百歲生日，時任愛知縣知事與名古屋市長向兩人祝壽登上新聞。又因樂清公司的電視廣告「金婆婆 100 歲，銀婆婆也 100 歲，打給樂清 100 號 100 號」（きんは 100 歳 100 歳、ぎんも 100 歳 100 歳。ダスキン呼ぶなら 100 番 100 番。）聞名日本全國，隨即在日本放送電台中出演。廣告句也被選為 1992 年新語、流行語大賞。

1992 年 2 月 21 日，首次發表 CD《小金與小銀》（きんちゃんとぎんちゃん；作詞：松本禮兒、作曲：穗口雄右），超越浦邊粂子成為日本最高齡歌手。此曲亦在 Oricon 公信榜上獲得 39 名。1993 年 12 月 31 日，在《NHK 紅白歌合戦》出場成為應援來賓。

1992 年 9 月 15 日（敬老之日），NHK 播放紀錄片《きんさんぎんさん 100 歳の時間（とき）》，在名古屋地區達到了 31% 的收視率。

1992 年 12 月與 1998 年 12 月，登上朝日電視台電視節目《徹子的房間》，是截至 2020 年最年長的來賓。

1993 年，受邀參加日本皇室春天的園遊會。認識了放送大學的教授，成田金因而開始在大學旁聽。

1995 年，以 103 歲高齡第一次出國，與台灣 1028 對雙胞胎在台中廣播開播典禮大集合。

## 其他

* 「今年的漢字」於 2000 年選字為「金」，原因為：谷亮子與高橋尚子為日本獲得 2000 年夏季奧林匹克運動會金牌，金大中與金正日進行高峰會談，以及成田金去世。

## CD

* きんちゃんとぎんちゃん（1992 年 2 月 21 日）
* きんさんぎんさんの 101 回目の誕生日（1992 年 7 月 17 日）
* きんさん・ぎんさんがえらんだ よいこにきかせたいわらべうた・日本の唱歌（1992 年 10 月 21 日）
* 名古屋平成音頭（1998 年 11 月 21 日）

## 電視節目

* 《NHK 紅白歌合戦》（1993 年 12 月 31 日）

## 參見

* 名古屋平成音頭
* 新語、流行語大賞
* 浦辺粂子
* Oricon

## 註解

## 參考資料
蟹派

**蟹派**（學名：Eubrachyura）是短尾下目的一個派，包含許多較晚形成的蟹。其下的異孔亞派和胸孔亞派兩個亞派，都是以其生殖孔的位置來命名的。前者雄性的生殖孔位於腿部，雌性位於胸板上，而後者則全部位於胸板之上。作為對比，十足目的生物之生殖孔都位於腿部。異孔亞派的成員多於胸孔亞派。其化石記錄可以追溯到巴通階。

## 參考資料

## 參看

* 肢孔派

## 外部連結

* 維基物種上的相關資訊：真短尾派
蟹爪兰

**蟹爪蘭**（學名：_Schlumbergera truncata_）又稱**螃蟹蘭**，是一種附生性小灌木，屬雙子葉植物石竹目仙人掌科蟹爪蘭屬植物。

## 生態特點

蟹爪蘭原產巴西熱帶雨林中，附生在大樹幹或陰暗濕潤的石縫裡，生長發育中需要蔭蔽、潮濕的環境條件，在短日照條件下才能孕蕾開花。

蟹爪蘭在一年的生長過程中，有兩次短暫的休眠期，一次在夏季最炎熱時，一次在早春開花後；也有兩次生長旺盛期，一次在 5 月中下旬，一次在 10 月上中旬。花蕾一般在 10 月中下旬開始形成。

土壤條件適合肥沃的腐葉土、泥炭、粗沙的混合土壤，酸鹼度在 pH5.5～6.5。蟹爪蘭在原產地由鳥類授粉，室內栽培時需人工授粉才能正常結實。

## 外形

同大多數仙人類植物一樣，蟹爪蘭莖葉嚴重變態成節片，形同蟹足。葉狀莖扁平肥厚，卵圓形，呈鮮綠色，邊緣具粗鋸齒，有小刺著生於上，先端截形。莖節的頂端往往同時著生 2－3 個花蕾，但通常只有一朵能開放，其它的會自然脫落。花著生於葉狀莖的頂端，花被兩層開張反卷，花色有淡紫、黃、紅、純白、粉紅、橙、藍和雙色等。兩性花，雄蕊多數。

## 繁殖方法

常用扦插、嫁接和播種繁殖。嫁接繁殖的蟹爪蘭株型優美，且砧木的根系發達，營養供給好，植株健壯，開花亦多。

## 人工栽培種

蟹爪蘭現在世界各地廣泛栽培，英國、法國、德國、美國、日本和丹麥等國的花卉育種家多年來做了大量的雜交育種研究，已經選育出 200 多個栽培品種。常見的有白花的聖誕白（WhiteChristmas）、多塞（Dorthe）、吉納（Gina）、雪花（Snowflake），黃色的金媚（GoldCharm）、聖誕火焰（ChristmasFlame）、金幻（GoldFantasy）、劍橋（Cambridge），橙色的安特（Anette）、弗里多（Frida），紫色的馬多加（Madonga），粉色的卡米拉（Camilla）、麥迪斯托（Madisto）和伊娃（Eva）等。蟹爪蘭多用量天尺作砧木嫁接，作盆栽花卉栽培。

## 分類

蟹爪蘭常見的同屬觀賞種有：

* 圓齒蟹爪蘭（_S. crenatus_）：莖淡紫色、花紅色。
* 美麗蟹爪蘭（_S. delicatus_）：花芽白色、開放時粉紅色。
* 紅花蟹爪蘭（_S. altensteinii_）：洋紅色花的。
* 拉塞爾蟹爪蘭（_S. russelliana_）
* 巴克利蟹爪蘭（_S. buckleyi_）
* 鈍角蟹爪蘭（_S. obtusangula_）
* 聖誕仙人掌（_S. bridgesii_）

## 蟹爪蘭與文化

各國的很多節日都在冬天，蟹爪蘭又在冬天開花，所以為節日增添了喜慶的氣氛，受到各國人民的廣泛喜愛，名稱也格外豐富。在信奉基督教的西方國家便稱其為「聖誕仙人掌」。在中國，蟹爪蘭還被稱為聖誕仙人掌、蟹爪蓮、仙指花、錦上添花等。

## 外部連結

* 蟹爪蘭 1
* 蟹爪蘭 2
* 蟹爪蘭 3
* 蟹爪蘭 4 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 蟹爪蘭 5 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
蟹爪兰属

**仙人指屬**（學名：_**Schlumbergera**_），也稱**蟹爪蘭屬**， 是仙人掌科下的一個屬，為附生肉質植物。其節徑連接形狀如螃蟹的副爪，故名蟹爪蘭。該屬共有 6 種，只分布於巴西。有別於大多數仙人掌，蟹爪蘭屬植物需要較潮濕的環境生長。

## 物種

本屬包括以下物種：

* 仙人指 _Schlumbergera bridgesii_
* _Schlumbergera kautskyi_ (Horobin & McMillan) N.P.Taylor
* _Schlumbergera microsphaerica_ (K.Schum.) Hoevel
* 仙人掌狀蟹爪蘭 _Schlumbergera opuntioides_ (Loefgr. & Dusén) D.R.Hunt
* 奧氏蟹爪蘭 _Schlumbergera orssichiana_ Barthlott & McMillan
* 鈍齒蟹爪蘭 _Schlumbergera russelliana_ (Hook.) Britton & Rose
* 蟹爪蘭 _Schlumbergera truncata_ (Haw.) Moran

**雜交種**

* 圓齒蟹爪蘭 _Schlumbergera × buckleyi_

## 參考文獻
蟹爪盾蕨

**蟹爪盾蕨**（學名：**_Neolepisorus ovatus_ f. _doryopteris_**）為水龍骨科盾蕨屬下的一個變型。

## 參考文獻

## 擴展閱讀
蟹爪蘭

**蟹爪蘭**（學名：_Schlumbergera truncata_）又稱**螃蟹蘭**，是一種附生性小灌木，屬雙子葉植物石竹目仙人掌科蟹爪蘭屬植物。

## 生態特點

蟹爪蘭原產巴西熱帶雨林中，附生在大樹幹或陰暗濕潤的石縫裡，生長發育中需要蔭蔽、潮濕的環境條件，在短日照條件下才能孕蕾開花。

蟹爪蘭在一年的生長過程中，有兩次短暫的休眠期，一次在夏季最炎熱時，一次在早春開花後；也有兩次生長旺盛期，一次在 5 月中下旬，一次在 10 月上中旬。花蕾一般在 10 月中下旬開始形成。

土壤條件適合肥沃的腐葉土、泥炭、粗沙的混合土壤，酸鹼度在 pH5.5～6.5。蟹爪蘭在原產地由鳥類授粉，室內栽培時需人工授粉才能正常結實。

## 外形

同大多數仙人類植物一樣，蟹爪蘭莖葉嚴重變態成節片，形同蟹足。葉狀莖扁平肥厚，卵圓形，呈鮮綠色，邊緣具粗鋸齒，有小刺著生於上，先端截形。莖節的頂端往往同時著生 2－3 個花蕾，但通常只有一朵能開放，其它的會自然脫落。花著生於葉狀莖的頂端，花被兩層開張反卷，花色有淡紫、黃、紅、純白、粉紅、橙、藍和雙色等。兩性花，雄蕊多數。

## 繁殖方法

常用扦插、嫁接和播種繁殖。嫁接繁殖的蟹爪蘭株型優美，且砧木的根系發達，營養供給好，植株健壯，開花亦多。

## 人工栽培種

蟹爪蘭現在世界各地廣泛栽培，英國、法國、德國、美國、日本和丹麥等國的花卉育種家多年來做了大量的雜交育種研究，已經選育出 200 多個栽培品種。常見的有白花的聖誕白（WhiteChristmas）、多塞（Dorthe）、吉納（Gina）、雪花（Snowflake），黃色的金媚（GoldCharm）、聖誕火焰（ChristmasFlame）、金幻（GoldFantasy）、劍橋（Cambridge），橙色的安特（Anette）、弗里多（Frida），紫色的馬多加（Madonga），粉色的卡米拉（Camilla）、麥迪斯托（Madisto）和伊娃（Eva）等。蟹爪蘭多用量天尺作砧木嫁接，作盆栽花卉栽培。

## 分類

蟹爪蘭常見的同屬觀賞種有：

* 圓齒蟹爪蘭（_S. crenatus_）：莖淡紫色、花紅色。
* 美麗蟹爪蘭（_S. delicatus_）：花芽白色、開放時粉紅色。
* 紅花蟹爪蘭（_S. altensteinii_）：洋紅色花的。
* 拉塞爾蟹爪蘭（_S. russelliana_）
* 巴克利蟹爪蘭（_S. buckleyi_）
* 鈍角蟹爪蘭（_S. obtusangula_）
* 聖誕仙人掌（_S. bridgesii_）

## 蟹爪蘭與文化

各國的很多節日都在冬天，蟹爪蘭又在冬天開花，所以為節日增添了喜慶的氣氛，受到各國人民的廣泛喜愛，名稱也格外豐富。在信奉基督教的西方國家便稱其為「聖誕仙人掌」。在中國，蟹爪蘭還被稱為聖誕仙人掌、蟹爪蓮、仙指花、錦上添花等。

## 外部連結

* 蟹爪蘭 1
* 蟹爪蘭 2
* 蟹爪蘭 3
* 蟹爪蘭 4 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 蟹爪蘭 5 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
蟹状星云脉冲星

**蟹狀星雲脈衝星**（PSR B0531+21）是一顆相當年輕的中子星。它是超新星 SN 1054 的遺蹟 —— 蟹狀星雲中心的天體。那顆超新星當時在地球上的許多國家都有觀測記錄。該脈衝星於 1968 年發現，成為首顆已確認與超新星遺蹟有關的脈衝星。

這顆光學脈衝星直徑大約 25 千米，自轉周期為 33 毫秒，即每秒自轉 30 次。中子星上泄出的與光速可相比的風產生同步輻射，這使得星雲不斷發射出從無線電波到 γ 射線的電磁波。星雲內部最活躍的特點是脈衝星的赤道風猛烈衝擊稀疏的其他區域，形成激波陣面。這種激波的形狀和位置瞬息萬變，赤道風一陣陣地形成然後漸漸減弱並消失，這是因為它們進入了遠離脈衝星的星雲內部。由於脈衝風帶走大量能量，脈衝星的自轉周期每天減慢 38 奈秒。

## 輻射

蟹狀星雲常用作 X 射線天文學中衡量 X 射線強度的標準之一。它發射的 X 射線非常強，通量密度和電磁波譜是已知的常數。這顆脈衝星提供一個周期性的強信號，可用於調整 X 射線探測器的計時。X 射線天文學中，crab（等於蟹狀星雲輻射強度）和 millicrab（蟹狀星雲輻射強度的千分之一）有時用作通量密度的單位。一個 millicrab 相當於通量密度為大約 2.4×10−11erg s−1 cm−2（2.4×10−14W m−2）。在 2–10keV 的 X-ray 波段，即類似於蟹狀星雲的 X 射線波譜，大致是質子能量的安冪函數，其中 _I(E)_=9.5 _E_-1.1。極少數 X 射線源能超過蟹狀星雲的輻射強度。

## 歷史

在可見光區識別出星雲的中心天體標誌著蟹狀星雲的現代歷史的開端。此時研究的焦點是接近星雲中心的兩顆天體（文獻中稱作 north following 和 south preceding，分別是北後方和南前方的意思）。1942 年 9 月，沃爾特・巴德排除了北後方天體的可能性，但發現了南前方天體可能存在的證據。魯道夫・閔可夫斯基在天文物理期刊的相同一期中提供了更多的光譜參數，以說明「存在證據但無法證明南前方的天體就是星雲的中心天體」 。

1968 年後期，大衛・H・施特林（David H. Staelin）和第三代愛德華・C・賴芬斯坦（Edward C. Reifenstein III）報告使用 300 英尺的綠岸無線電望遠鏡發現兩個靠近蟹狀星雲並可能相符的脈衝無線電波源。它們的編號是 NP 0527 和 NP 0532。蟹狀星雲脈衝星 NP 0532 的位置和周期由理察・洛夫萊斯與它的同事於 1968 年 11 月 10 日在阿雷西博無線電天文台確定。

後來由威廉・D・布倫戴奇（William D. Brundage）等人進行的研究發現無線電源 NP 0532 位於蟹狀星雲內部。1968 年後期，L・I・馬特維恩科也在蘇聯天文學期刊上報導與蟹狀星雲相符的無線電源。

光學脈衝信號則是由納特、沃納爾和麥克法蘭於 1969 年 2 月報導的。

1967 年發現首顆脈衝星 PSR B1919+21 的約瑟琳・貝爾・伯奈爾使用芝加哥大學的望遠鏡在 20 世紀 50 年代後期觀測過蟹狀星雲的無線電源，並記錄下它是閃爍的。她將此告訴天文學家埃利奧特・摩爾，後者卻不認為此現象是天文閃爍。儘管她主張她是合格的飛行員，並了解這不是一般的閃爍，還是無濟於事。約瑟琳・貝爾・伯奈發現蟹狀星雲的 30Hz 頻率光學脈衝星是大部分人很難看見的。

## 類行星伴星

1970 年，天文學家柯蒂斯・米歇爾（Curtis Michel）提出存在一顆類行星伴星，使得脈衝星的周期發生確定的變化。這個假想的天體大約為 0.00001 倍太陽質量（3.3 倍地球質量），它可能位於距離脈衝星 0.3 天文單位的地方。

## 參考資料
蟹狀瘤

**瘢痕疙瘩**（keloid）也稱**蟹足腫**，是一種皮膚對創傷、炎症、感染的過度反應，與體質及張力有關；主要表現為局部成纖維細胞的過度增生和膠原蛋白的大量合成。瘢痕疙瘩的纖維組織通常超出創傷的範圍，累及周圍正常組織。瘢痕疙瘩和疤痕組織增生的區別在於：後者不累及未創傷區域且常自行緩解。

由於患處會出現疼痛、瘙癢、多汗、功能受限，以及美觀受損，一些患者需要對此進行治療。注射糖皮質激素 / 5 - 氟尿嘧啶、咪喹莫特，矽膠覆蓋，壓迫療法，冷凍切除、手術切除、雷射切除、放射治療，是目前常見的治療方式。患處注射糖皮質激素在多數情況下是首選的治療方式，在大約 70% 的患者中有療效。部分患者常需要多次注射以達到滿意的效果。手術切除常被用於激素治療效果欠佳的情況，且多合併低劑量放射治療。

## 參考資料
蟹玉丼

**天津飯**（日語：天津飯／てんしんはん _tenshin han_ \*/?），又名**蟹玉丼**（かに玉丼／かにたまどん _kani tama don_），是日式中國菜的菜餚之一，即鍋塌蟹蛋蓋飯，係日本華人發明，關東稱「天津丼」、關西稱「天津飯」。

## 發源

發明人據考證為天津廚師馬蓮慧，但也有其它說法，比如「來來軒説」和「大正軒説」。

雖然天津本地也有與其類似的做法鍋塌蓋飯，稱之為「鍋塌里脊」及「鍋塌蓋飯」，區別主要為鍋塌里脊只用雞蛋和豬的里脊肉兩樣配料，而日本天津飯則會使用蟹肉、蝦仁、青豆、豆芽菜、高麗菜等豐富的配菜。目前並無確實證據證明天津飯與鍋塌蓋飯之間有傳承關係。

## 特徵

天津飯有點像蛋包飯，做法是將蟹肉蟹黃加入雞蛋，加上大量芽菜，蝦仁，放上米飯，再打個厚厚的芡汁便成。在日式的中華料理內，天津飯是一道很著名的菜，但是在天津沒有與之完全相對應的菜。鍋塌是比煎放稍多油煎雙面的一種手法，若只煎單面則稱為鍋貼，與鍋貼相同為開封菜。

正統的中國料理里，除了天津菜的鍋塌料理以外，與其接近的還有廣式菜餚「滑蛋芙蓉飯」，但這道菜與天津飯相比少了芽菜，蟹黃和蟹肉也比較少見，並且勾芡的澱粉不多，是白色而不是醬油色。

## 注釋

## 參考文獻

* 橫田文良，『中國の食文化研究＜天津編＞』「『天津飯』のルーツを探る」pp101-104，辻學園調理・製菓専門學校、ジャパンクッキングセンター，2009，ISBN 978-4-88046-409-1

## 內部連結

* 蛋包飯
蟹田站

**蟹田車站**（日語：蟹田駅／かにたえき _Kanita eki_ \*/?）是一由東日本旅客鐵道（JR 東日本）所管理的鐵路車站，位於日本青森縣東津輕郡外濱町（外ヶ浜町），為津輕線上最重要的中途站，在此站分割為南北兩個運轉系統。現時除了每日 1 來回普通班次、以及假日才增設的臨時觀光列車外，其餘時間均沒有任何班次會行駛全線，北段與南段的區間車均全以本站為終點站，乘客往往都要轉車才能繼續行程。

## 背景

車站於 1951 年開業時，屬津輕線一部份，後來建成津輕海峽線後，成為兩線間的轉換站。往來函館的白鳥號列車皆於本站停車。在系統上，津輕海峽線的起點設定於中小國車站，但因所有津輕海峽線的列車均不停靠該站，功能上蟹田車站便擔當了轉換角色，亦成為了 JR 東日本及 JR 北海道車務員交接的車站。

又因 2002 年起，津輕海峽線上的快速列車「海峽」取消，只留下特急列車運行，因此 JR 設立了特殊營運規則，由本站至木古內車站一段，乘客可以不需繳付「特急列車附加費」，便能乘坐白鳥號列車的自由席。

2016 年起隨北海道新幹線的開業，白鳥號列車也被廢止，現時車站只提供普通列車服務，由於班次大幅減少，兩公司車務員的交接工作亦大幅減少，因此自當年時間表改正起縮短了站員駐守時間，晨早、晚間時段變為無人車站。

在 2019 年 6 月 1 日降為業務委託站之前，本站是除了津輕線兩邊總站外唯一的直營站，並管理著沿線上中澤至津輕二股共七個無人車站。改為業務委託站後，原本管理的七座無人站及蟹田車站本身改由青森車站管理。

## 車站構造

站房為木製單層建築物，於 2010 年進行翻新，站房前的白色鐘塔為當地的獅子會所捐建。站舍內設有站長室、售票大堂、附設綠窗口的售票櫃位、自動售票機及洗手間等基本設施。站內曾設有便利商店，但已於 2007 年時撒去。改為業務委託站之後，售票等業務由 JR 東日本的子公司 JR 東日本東北綜合服務（JR 東日本東北総合サービス）派員駐站辦理。

另外為促進當地觀光事業，2012 年 5 月 12 日，加設了由毛蟹擔任的「觀光站長」，一年後，改由一隻為名「津輕蟹夫」的道具蟹接任，而原來的毛蟹則送回陸奧灣放生。

設有側式月台及島式月台各 1 個，共提供 2 面 3 線的配置，有效長度為 8 輛。月台間以行人天橋連接。側式月台為 1 號，為上行往青森車站的主要月台，而由三廐站直通至青森車站的普通列車及臨時快速列車「Resort 翌檜龍飛」亦是使用本月台。島式月台分別為 2 號及 3 號，2 號月台為開往青森的區間車停靠月台；至於 3 號月台則全為供下行方向列車使用，由於配合海峽線列車，月台均在向中小國方向進行了加建，其中島式月台面部份的末端更是非常狹窄。

另外，在島式月台上，豎立了一塊觀光車站看板，一邊刻有由太宰治所寫的小說《津輕》當中提及蟹田的內容；另一邊則標示蟹田車站所座落的位置。

### 月台配置

## 利用狀況

## 歷史

* 1951 年 12 月 5 日：開業。
* 1987 年 4 月 1 日：國鐵分割民營化，車站改由 JR 東日本管理。
* 1988 年 3 月 13 日：海峽線通車，車站加停前往北海道的特急列車「初雁」及快速列車「海峽」。
* 2007 年 3 月 18 日：站內便利商店撤出、閉店。
* 2016 年 3 月 26 日，因北海道新幹線通車，海峽線的在來線定期列車停駛，停靠班次大幅減少，站員值班時間縮短。
* 2019 年 6 月 1 日：本站從直營站改為業務委託站，而不再設站長，改由青森車站管理。
* 2022 年 8 月 3 日：受豪雨令部份路段受到破壞，蟹田～三廄列車服務暫停，改以代行巴士及社區的士「わんタク」暫代。

## 相鄰車站

**※臨時快速「Resort 羅漢柏津輕蟹夫」、「Resort 羅漢柏龍飛」的相鄰停車站參見各列車條目。**

**東日本旅客鐵道（JR 東日本）**
: ■津輕線

　
: 瀨邊地－**蟹田**－中小國

## 參考資料

### 乘客數

## 外部連結

* 蟹田車站（JR 東日本） （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
蟹甲草

**蟹甲草**（學名：_Parasenecio forrestii_）是菊科蟹甲草屬的植物，是中國的特有植物。分布於中國大陸的雲南、四川等地，生長於海拔 2,300 米至 3,700 米的地區，見於高山櫟和冷杉林下，目前尚未由人工引種栽培。

## 異名

* Cacalia forrestii (W. W. Smith et J. Small) Hand.-Mazz.

## 參考文獻
蟹甲草属

**蟹甲草屬**（學名：_Parasenecio_），又名**假千里光屬**，是菊科下的一個屬。該屬有假千里光（_Parasenecio forrestii_）等物種，分布於中國西部。

## 物種

以下為本屬物種：

## 參考文獻

## 外部連結

* 維基物種上的相關資訊：蟹甲草屬
蟹神星

**蟹神星**（Panopaea）是第 70 顆被人類發現的小行星，由赫爾曼・邁爾・薩洛蒙・戈爾德施密特於 1861 年 5 月 5 日發現。蟹神星的直徑為 122.2 千米，質量為 1.9×1018 千克，公轉周期為 1545.723 天。

## 參考資料
蟹粉狮子头

**蟹粉獅子頭**是中國江蘇省揚州、鎮江等地淮揚菜系中的一道傳統名菜，與普通獅子頭相比，除了用肥、瘦豬肉加上配料斬成肉泥之外，還要放入河蟹肉，做成拳頭大小的肉丸，然後頂端放河蟹黃。普通獅子頭可以清燉也可以紅燒，但是蟹粉獅子頭則只宜清燉。

## 特色

蟹粉獅子頭口感軟、嫩、鮮、香，被列為中國國宴菜的代表菜品之一。

## 參看

* 肉圓
* 獅子頭 (菜)
蟹粉獅子頭

**蟹粉獅子頭**是中國江蘇省揚州、鎮江等地淮揚菜系中的一道傳統名菜，與普通獅子頭相比，除了用肥、瘦豬肉加上配料斬成肉泥之外，還要放入河蟹肉，做成拳頭大小的肉丸，然後頂端放河蟹黃。普通獅子頭可以清燉也可以紅燒，但是蟹粉獅子頭則只宜清燉。

## 特色

蟹粉獅子頭口感軟、嫩、鮮、香，被列為中國國宴菜的代表菜品之一。

## 參看

* 肉圓
* 獅子頭 (菜)
蟹肉棒

**蟹肉棒**（Crab stick），又稱**蟹條**、**蟳味棒**、**蟹棒**、**蟹柳**，是一種以魚漿、澱粉、螃蟹口味的調味料、紅色食用色素所合成的條狀食材，形狀類似蟹腳中的蟹肉，常用於火鍋或壽司，以及中華料理的什錦燴飯之中。1973 年，「珍味かまぼこ・かにあし」，由日本株式会社スギヨ所發明。

## 參見

* 魚漿

## 注釋

## 外部連結

* 蟹肉棒 製作過程大公開 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
蟹肉餅

**蟹肉餅**（英文：Crab cake）是一種於美國盛行的煎魚餅，主要由蟹肉加上麵包屑、美乃滋、芥末醬（或芥末粉）、蛋與香料等原料加以煸、焗烤、炙烤、炸或烘烤製作而成。蟹肉餅多半被認為是乞沙比克灣的特產美食，尤其是馬里蘭州及維吉尼亞州。

蟹肉餅在中大西洋州份與美國南大西洋地區尤其盛行，肇因於當地蓬勃的捕蟹產業。但蟹肉餅在新英格蘭、美國墨西哥灣沿岸地區、太平洋西北地區、北加利福尼亞州也十分常見。雖然不限制所使用的螃蟹種類，但傳統上多半會使用棲息於乞沙比克灣的藍蟹製作而成。在太平洋西北及北加利福尼亞州地區則多半使用當地特有的首長黃道蟹來製作蟹肉餅。

## 形式

蟹肉餅中間不會再填充任何餡料，而是直接放於盤子上或是夾在三明治中上桌。

蟹肉餅的配菜則通常為薯條、涼拌高麗菜、馬鈴薯或通心粉沙拉。有些餐廳會在蟹肉餅旁邊放上檸檬角或梳打餅，或者是醬汁例如：調味蛋黃醬、塔塔醬、芥末醬、雞尾酒醬、番茄醬或伍斯特醬。餐廳也多半會提供客人選擇蟹肉餅是要炸還是炙烤。

## 參見

* 可樂餅

## 參考文獻

## 外部連結

* 營養價值分析 來自 FoodsDatabase
蟹膏

**蟹膏**是雄蟹體內的生殖腺（及其分泌物）和脂肪，一般為青白色半透明果凍狀液體，蒸煮後會變為半透明膠質。

與蟹黃一樣，蟹膏中含有較為豐富的蛋白質、磷脂等營養物質，但同時也含有較多的脂肪和膽固醇，因此心血管疾病患者應儘量少食。

中國民間有「九雌十雄」的說法，其中的「十雄」指的是農曆十月是食用公蟹最佳的時期。公蟹性腺發育較晚，約在農曆十月達到生殖期，故此時蟹膏最為肥美。

## 參見

* 蟹黃

## 參考資料
蟹蛙蛭

**蟹蛙蛭**（學名：_Batracobdella cancricola_）為舌蛭科蛙蛭屬的動物，俗名蟹擬扁蛭。在中國大陸，分布於浙江、湖北、福建等地，一般生活於溪蟹體上。該物種的模式產地在浙江。

## 參考文獻
蟹蛛

**蟹蛛**（學名：Thomisidae；英文：Crab spider），**蟹蛛科**的通稱，蜘蛛目蟹蛛總科（Thomisoidea）。常見的蟹蛛有：三突花蛛和鞍形花蟹蛛。

## 外形

形狀像蟹，也能像蟹那樣橫行或倒退，因而得名。體長約 3 毫米，觸肢端部膨大，行動時前步足習慣上揚。

## 特色

不結網，有時會舉起第 1 對步足向左右張開。卵袋產於葉面或樹幹上，雌蛛常伏在卵袋上守護，但通常在幼蛛孵出前即死去。

主要生活於低海拔地區，花草叢或豆田中，或在靠近豆田的棉田、麥田中捕食害蟲。

## 種類

## 圖片

* * * * * * * *

## 參考

* （英文）Biolib family Thomisidae （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （繁體中文）嘎嘎昆蟲網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Lise, A.A. (2005). _Rejanellus_, a new genus of Thomisidae (Araneae, Stephanopinae). Iheringia, Sér. Zool. 95 (2):151-164. PDF （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 外部連結

* Pictures of crab spiders （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） (free for noncommercial use)
* Photos of crab spiders （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） hosted by University of California, Berkeley
蟹蛺蝶屬

**蟹蛺蝶屬**（學名：_**Higginsius**_）是蛺蝶亞科網蛺蝶族中的一個屬。物種分佈於新熱帶界。

## 物種

* 蟹蛺蝶 _Higginsius fasciata_
* 美奇蟹蛺蝶 _Higginsius miriam_

## 參考文獻

* Higgins LG. 1981. A revision of Phyciodes Hubner and related genera, with a review of the classification of the Melitaeinae (Lepidoptera: Nymphalidae). Bulletin of the British Museum (Natural History) 43: 77-243.
* Lamas G ed. 2004. Atlas of Neotropical Lepidoptera. Checklist: Part 4A Hesperioidea - Papiionoidea. Gainesville: Scientific Publishers/Association of Tropical Lepidoptera.
* Wahlberg, Niklas and Andrew V. Z. Brower. 2009. Higginsius Hemming 1964. Version 06 May 2009 (under construction). http://tolweb.org/Higginsius/70599/2009.05.06 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） in The Tree of Life Web Project, http://tolweb.org/ （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 壽建新 周堯 李宇飛。世界蝴蝶分類名錄。中國：陝西科學技術出版社. 2006-04-01. ISBN 9787536936768 （中文（簡體））.
蟹螯织纹螺

**蟹螯織紋螺**（學名：_Plicarcularia pullus_），是新腹足目織紋螺科 _Plicarcularia_ 屬的一種。主要分布於台灣，常棲息在潮間帶沙灘或泥灘。

## 參考文獻
蟹螺藏族乡

**蟹螺藏族鄉**，是中華人民共和國四川省雅安市石棉縣下轄的一個鄉鎮級行政單位。

## 行政區劃

蟹螺藏族鄉下轄以下地區：

田坪村、​大灣村、​江壩村、​大坪村、​新樂村、​猛種村和俄足村。

## 中國傳統村落

* 2012 年 12 月，蟹螺堡子被評為首批「中國傳統村落」。
* 2013 年 8 月，猛種堡子、木耳堡子被評為第二批中國傳統村落。

## 參考資料
蟹行

《**蟹行**》（德語：Im Krebsgang），是曾得過諾貝爾文學獎的德國作家君特・格拉斯，在 2002 年出版的小說，和納粹時期威廉・古斯特洛夫號郵輪沉沒的海難有關。和君特・格拉斯以往的作品一様，小說中關注許多之前事件的影響，小說中結合了許多事實和虛構的內容。雖然威廉・古斯特洛夫被大衛・法蘭克福謀殺以及威廉・古斯特洛夫號郵輪沉沒都是真實事件，不過藉由虛構的 Pokriefke 家族，將這些事件帶到了不同的時間背景下。

## 參考文獻

{{
蟹貨

**套牢股票**，香港稱之為**蟹貨**，是股市的常見名詞，意指投資者買入股票後，股價隨即下跌，若以現價賣出便會虧損，如果期望能重新獲利，便只能繼續持有股票，直至日後股價有機會回升為止，這就是所謂被「套牢」。被套牢的投資者，香港俗稱「大閘蟹」（取其形同大閘蟹那樣被綁著，動彈不得），台灣則以雙關語稱為「住套房」；而被套牢而積壓的股票，香港俗稱「蟹貨」。

有財經分析員相信，若套牢太多的股票，即現價比當時買入價低很多，而很多投資者在不同而較現價高的價錢買入這隻股票，日後都很難再炒上，因為當股價升回某個價錢（即「蟹貨區」），大批先前以這個價錢買入該股票的投資者會紛紛賣出套現，造成股價再度下跌，以致股票再難炒上。

通常在股市暴升再大跌後，「坐艇」股票的投資者會特別多，因此有時「坐艇」的日子可能需要數年，例如在科網股泡沫爆破後的電訊盈科便是好例子。

## 參見

* 溝淡：想早日回到蟹貨區，蟹貨客可能用溝淡的戰略，即是在低位多買股票，令其平均成本降低，早日見家鄉，回到蟹貨區。不過有現金閑錢才行，投資風險也很高，尤其是該蟹貨是垃圾。
* 股票術語列表：牛皮、碎股、細價股、概念股、借殼、洗倉、配股、盲俠等。
蟹足腫

**瘢痕疙瘩**（keloid）也稱**蟹足腫**，是一種皮膚對創傷、炎症、感染的過度反應，與體質及張力有關；主要表現為局部成纖維細胞的過度增生和膠原蛋白的大量合成。瘢痕疙瘩的纖維組織通常超出創傷的範圍，累及周圍正常組織。瘢痕疙瘩和疤痕組織增生的區別在於：後者不累及未創傷區域且常自行緩解。

由於患處會出現疼痛、瘙癢、多汗、功能受限，以及美觀受損，一些患者需要對此進行治療。注射糖皮質激素 / 5 - 氟尿嘧啶、咪喹莫特，矽膠覆蓋，壓迫療法，冷凍切除、手術切除、雷射切除、放射治療，是目前常見的治療方式。患處注射糖皮質激素在多數情況下是首選的治療方式，在大約 70% 的患者中有療效。部分患者常需要多次注射以達到滿意的效果。手術切除常被用於激素治療效果欠佳的情況，且多合併低劑量放射治療。

## 參考資料
蟹道樂

**蟹道樂**（日語：**かに道楽**）是一家日本連鎖式餐廳，屬於蟹料理專門店，主要供應與蟹有關的菜式，於關東、關西、濱松、中國地方、四國等地設有分店；通常設有大型蟹模型廣告招牌吸引顧客。

蟹道樂主要運營公司為「JRI 株式會社かに道楽」，其總店位於大阪府大阪市中央區西心齋橋 2-9-16 (道頓堀)，1962 年開店。1990 年，集團易名 JRI (Joy Road Inc.)。蟹道樂的特色為以各種不同烹調方法處理蟹類，其裝修則採傳統和式風格。

## 主要店舖

### 大阪

* 道頓堀本店
* 道頓堀中店
* 道頓堀東店
* 梅田店
* 北新地店
* 十三店
* 豊中店
* 江坂店
* 茨木店
* 枚方店
* 東大阪店
* 堺店
* 岸和田店
* 松原店

### 關西、濱松

* 三宮店
* 神戶ハーバーランド店
* 伊丹店
* 京都本店
* 北白川店
* 京都伏見店
* 奈良本店
* 奈良橿原店
* 和歌山店
* 濱松店

### 關東

* 新宿本店
* 新宿駅前店
* 西新宿 5 丁目店
* 上野店
* 吾妻橋店
* 銀座本店
* 銀座八丁目店
* 涉谷公園通り店
* 練馬谷原店
* 調布仙川店
* 千葉駅前店
* 川崎店
* 橫濱店

### 中國、四國

* 岡山店
* 廣島店
* 倉敷店
* 松山店

### 蟹道樂以外店舖

* 網元本館
* 網元別館
* いけす道樂・吾妻橋店

## 關連會社

* 日和山観光株式會社
  * ホテル金波樓
  * 城崎マリンワールド
  * 城崎カンツリークラブ
  * 日和山食品
* アシタ
  * ドライブインやくの
  * ドライブインいずし
  * ドライブインはしだて

## 資料來源

## 外部連結

* 蟹道樂 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
蟹酱

**螃蟹蘸醬**（英語：Crab dip）又名**馬里蘭螃蟹蘸醬**，是一種黏稠狀奶油蘸醬，主製材一般為奶油奶酪和塊狀蟹肉，其中奶油奶酪可用蛋黃醬代替。製作螃蟹蘸醬時，螃蟹的種類、蟹肉的選取等均無嚴格的要求。螃蟹蘸醬既可作熱食也可作冷食，但人們一般趁熱食用。如趁熱食用，一般會將其烤熟或煮熟。有時螃蟹蘸醬還會被製成前菜。此外還可往蘸醬中加入餅乾和麵包等配菜。

## 配料

魚肉、冰凍蟹肉和罐裝蟹肉都可用於螃蟹蘸醬的製備中。製備時，塊狀蟹肉、普通蟹肉、大腿肉和螯肉等蟹肉均可採用。螃蟹的種類也沒有嚴格的要求，藍蟹、首長黃道蟹和阿拉斯加的帝王蟹等蟹種均可使用。

一些人製作螃蟹蘸醬時會使用蛋黃醬或其他奶酪來替代奶油乾酪作為主要成分，如辣椒味的傑克乾酪、布利乾酪和切達乾酪。此外，在製作時亦可添加一些海鮮，如蟹肉棒、海螯蝦、蝦和魚漿。蘑菇、菜薊、洋蔥、青蔥、火蔥、青椒、麵包屑（如麵包糠）和生奶油等物都可作為輔料添入螃蟹蘸醬中。麵包屑可撒在螃蟹蘸醬的頂部，烹調時麵包屑可能會轉變為棕殼狀。有時，帕馬森乾酪會與麵包屑混在一起。一些人製作時會加入老灣調味料以增進口感，還有一些人會加入辣椒醬和紅辣椒一類的辛辣成分使之產生辣味。

* 螃蟹蘸醬
* * * *

## 準備和供餐

一些美國餐館會向顧客提供螃蟹蘸醬食用，商業公司也在大量生產螃蟹蘸醬。螃蟹蘸醬製備好後可先冷藏，要食用時加熱即可。人們可以將螃蟹蘸醬放置在被挖空的麵包中，如酵母麵包。餅乾、大餅、皮塔餅、麵包、油煎麵包塊、椒鹽脆餅和切片蔬菜等食品都可用作螃蟹蘸醬的配菜。

* *

## 體育場的供應情況

位於華盛頓哥倫比亞特區的國民公園球場是棒球隊華盛頓國民的主場，這家體育場提供的三明治便是由半熏腸、DMV 和螃蟹蘸醬製成的。據報導，2014 年 8 月，位於馬里蘭大學學院市分校內的伯德體育場也將準備開始提供一種 1.5 斤的椒鹽卷餅。這種椒鹽卷餅由螃蟹蘸醬和融式奶酪製成，可供 4 人食用。

## 參見

## 注釋

## 參考來源

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：螃蟹蘸醬
蟹酿橙

**蟹釀橙**，亦作蟹釀棖，宋代名菜，將蟹肉放入橙皮內以橙汁及酒、醋等蒸製而成。蟹釀橙是南宋時盛行於臨安的一道官府菜，現為杭幫菜中的精品菜餚。

## 歷史

### 宋代

橙子成熟的秋季也正是食蟹的最佳時節，即所謂「蟹到強時橙也黃」（高似孫）。宋人食蟹時就常以橙來搭配。北宋傅肱《蟹譜》中有載：「北人以蟹生析之，酤以鹽、梅，芼以椒、橙，盥手畢，即可食，目為洗手蟹」。宋詩中也屢見蟹、橙相配的描寫，如「解縛華堂一座傾，忍堪支解見薑橙」（黃庭堅《秋冬之間鄂渚絕市無蟹今日偶得數枚吐沫相濡》）、「爐紅酒綠足閒暇，橙黃蟹紫窮芳鮮」（陸游《醉眠曲》）、「葉浮嫩綠酒初熟，橙切香黃蟹正肥」（劉克莊《冬景》）、「赤魚白蟹箸屢下，黃柑綠橘籩常加」（蘇軾《次韻正輔同游白水山》）。

可能正因為宋代時以橙佐蟹已十分普遍，時人會想到將蟹橙共烹製成一道新菜。史籍中有關蟹釀橙的記載最早見於南宋林洪所著食譜《山家清供》：

晚宋杭州人吳自牧在其介紹當時臨安風俗的《夢粱錄》中也提到了蟹釀橙，與林洪的記載如出一撤：

另據周密《武林舊事・高宗幸張府節次略》所載，南宋名將、清河郡王張俊曾於紹興二十一年（1151 年）在其府邸大擺宴筵進奉宋高宗。這是中國歷史上留存下來最大的一桌筵席清單，其中下酒十五盞的第八盞便為「螃蟹釀棖」。

### 現代

1984 年，杭州水澄橋八卦樓菜館經理徐海榮聘請了研究南宋菜的學者宋憲章，他與名廚葉杭生合作研發了包含蟹釀橙在內的 25 道仿製南宋菜。

1993 年，時任杭州南方大酒家廚師長董順翔烹製的蟹釀橙在第三屆全國烹飪大賽中奪得金牌。董順翔後來創立知味觀・味莊並出任總經理，蟹釀橙也成為了味莊的招牌菜之一，還於 2016 年二十國集團杭州峰會期間以「膏蟹釀香橙」之名登上峰會國宴菜單。

## 做法

董順翔版蟹釀橙的做法為：

1. 將鮮橙（新奇士橙）切開頂蓋，剜去果肉並濾出橙汁，但仍留少許果肉在橙內。橙皮作為橙盅待用。
2. 大閘蟹蒸熟後剔出蟹肉和蟹黃，加入花雕、糖、醋，與橙肉、橙汁一同煸炒，炒完的蟹粉盛入橙盅內並蓋上橙蓋。
3. 取一小碗，加少許杭白菊、醋與香雪酒。再將橙盅放入小碗後用紙包裹。
4. 上籠蒸十餘分鐘後取出裝盤。

## 參考文獻
蟹鴴科

**蟹鴴**（學名：_Dromas ardeola_）是鴴形目的單型科蟹鴴科中的唯一一種。分布於印度洋的西部和北部海岸。通體大部純白色，後背和翅膀的初級飛羽以及喙為黑色。以蟹為主食，也吃軟體動物和蠕蟲等，在沙地的洞穴中築巢，是鷸鴴類中唯一在洞穴中築巢的種類。叫聲嘈雜。

## 參考資料

* 藍色動物學 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
蟹鸻

**蟹鴴**（學名：_Dromas ardeola_）是鴴形目的單型科蟹鴴科中的唯一一種。分布於印度洋的西部和北部海岸。通體大部純白色，後背和翅膀的初級飛羽以及喙為黑色。以蟹為主食，也吃軟體動物和蠕蟲等，在沙地的洞穴中築巢，是鷸鴴類中唯一在洞穴中築巢的種類。叫聲嘈雜。

## 參考資料

* 藍色動物學 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
蟹黃湯包

**蟹黃湯包**為江蘇傳統美食，明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，以製作「絕」、形態「美」、吃法「奇」出名。蟹黃湯包的製作原料為螃蟹的蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯。其中龍袍蟹黃湯包和靖江蟹黃湯包較爲出名，南京六合區常年舉辦龍袍蟹黃湯包節，此外揚州等地的湯包也非常有名。

## 參考文獻
蟹黄

**蟹黃**是雌蟹體內的卵巢和消化腺，呈黃色或橘黃色。由於螃蟹本身可食用部分就不多，而蟹黃又只占可食用部分的一部分，因此蟹黃被視為一種珍貴的美味。

蟹黃中含有較為豐富的蛋白質、磷脂等營養物質，但同時含有較多的脂肪和膽固醇，因此心血管疾病患者應儘量少食。

中國民間有「九雌十雄」的說法，其中的「九雌」指的是農曆九月是食用母蟹最佳的時期，因此時母蟹處於生殖期，蟹黃最為豐滿。

一些中國菜和中式點心以蟹黃為原料，如蟹黃湯包、蟹粉獅子頭等。

## 參見

* 蟹膏
* 黃油蟹

## 參考資料
蟻亞科

**山蟻亞科**（Formicinae），或稱**蟻亞科**，隸屬於蟻科，現生共 51 屬 11 族，共 3,182 個現生物種。已滅絕共 31 屬 197 個物種。山蟻亞科為唯一可分泌蟻酸的亞科。

## 特徵

腹柄節單節，呈結狀或片狀（後腹柄節完全消失）。腹部末端有一個環形或Ｕ型的開口（酸孔），通常被毛覆蓋，不具螫針，可透過酸孔射出蟻酸以禦敵。大部分物種複眼完整發育，可能具有單眼。觸角與頭部連結的地方不被面隆突（frontal carinae）遮蓋。前中胸背板縫線存在且具彈性。

除了土棲的物種以外，山蟻亞科特徵較為原始，如繭、工蟻具有單眼，大部分物種小顎鬚、下唇鬚及觸角節數減少數量不多。大部分物種罕有大顎高度特化的現象，除了長顎山蟻屬和悍蟻屬。

## 族與屬

山蟻亞科的族級分類地位尚待釐清，以下清單主要來自 AntCat，但還有加入其他的資料來源。

## 參考文獻

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：山蟻亞科
* 維基物種上的相關資訊：山蟻亞科
蟻人

**蟻人**（英語：Ant-Man）是一位出現在漫威漫畫中的超級英雄，真人版演員為保羅・路德。初任漢克・皮姆藉由自己所發現的一種可以改變物體大小的亞原子粒子「皮姆粒子」來從事英雄活動，是復仇者的創始成員之一。

在 IGN 的超級英雄票選中被選為第 67 名最受喜歡的角色。

## 人物

### 亨利・皮姆（初代蟻人）

第一代蟻人的原名為亨利・「漢克」・皮姆（Henry "Hank" Pym），又稱皮姆博士。皮姆博士是一個天才級科學家，擁有生物化學博士學位。他也涉足於量子力學、人工智慧、機械工程學等領域。皮姆博士的主要能力來自他創造的微形原子 -- 皮姆粒子，接觸該微形原子後，他可以隨意改變自身大小，並且他所接觸到的物體也能改變大小。皮姆博士的身體縮小後，還能擁有正常體型的體能和力量。身體變大後，皮姆博士擁有超人的力量和體能。

### 史考特・朗恩（二代蟻人）

一名電子學專家，曾經因為搶劫而入獄，但在監獄裡發奮讀書，出獄後加入了史塔克工業，還為復仇者聯盟的總部設計了警報裝置。後來當他為了給心臟衰弱的女兒凱西（Cassie）籌集手術費，潛入了第一代蟻人漢克・皮姆的住所，偷走了蟻人的制服及縮小方程式粒子。他想劫持一位名醫，卻誤打誤撞地救了此人。他之後向漢克自首，漢克得知他為了救愛女而原諒了他，並把蟻人的裝備等送給他，希望他以此行善。朗恩以第二代蟻人的身份加入復仇者，但妻子卻和他離婚，把女兒帶走了；朗恩和其在復仇者的隊友紅心傑克（Jack of Hearts）之間的關係很差，但後者最終卻救了凱西。紅心傑克由於自身的問題自殺後，緋紅女巫引發「復仇者解散」，用傑克的屍體炸毀了總部，朗恩就此犧牲。

### 艾瑞克・奧格雷迪（三代蟻人）

原是一名神盾局探員，卻是一個人品極有問題的 "英雄"。

在內戰期間，漢克・皮姆為神盾局開發了一套新式蟻人戰服。本計畫由奧格雷迪的朋友克里斯・麥特卡錫（Chris McCarthy）穿著，但麥特卡錫被犯罪組織九頭蛇殺死後，奧格雷迪便偷了蟻人戰服及裝備；而原本預定是由米契・卡森（Mitch Carson）接替麥特卡錫的，卡森追捕奧格雷迪期間，被奧格雷迪失手毀容。奧格雷迪利用制服作威作福，後被漢克・皮姆下令捉拿。

## 能力

蟻人的身體能夠透過皮姆粒子隨意地變大和縮小，蟻人亦能控制昆蟲（主要是螞蟻）。

漢克・皮姆的幾個身份都採用了他創造的「皮姆粒子」來改變自己的身體和其他物體的大小，人體和其他物體只要充分地接觸到這種粒子就可以自由地變大和縮小。他最大的狀態大約是 100 呎（30 米），最小狀態大約是 0.5 英寸。史克魯爾人創造的冒牌漢克・皮姆曾經聲稱自己可以縮小到亞原子級別但並不可信，如今漢克已經可以利用自己的思維來控制皮姆粒子。

漢克擁有生物化學的博士學位，而且在量子物理學、機器人、人工智慧和昆蟲學方面亦有豐富的知識，是地球上最聰明的科學家和發明家之一。漢克所製造的智慧機器人奧創後來叛變並成為了復仇者聯盟的長期敵人之一，漢克亦深受其害（2015 年電影《復仇者聯盟 2：奧創紀元》中改成由鋼鐵人製造）。

漢克通常都被視為復仇者聯盟的二線隊員，主要是為隊伍提供科技支援。

漢克作為蟻人，配戴於頭部的面罩下有一層十分薄的電子機件，可以使漢克控制昆蟲，主要是螞蟻。他開發了裝在手套部位的 "刺針" 光槍。他也善於針對敵人的特點即時研發專門的武器，這些裝備通常都經過皮姆粒子處理，可以和他一起變化。

## 其他媒體

### 電視

* 「蟻人」史考特・朗恩與浩克出現在 Coke Mini 廣告中，該廣告在第五十屆超級盃期間首播，由電影演員保羅・路德配音。
* 《蟻人》：「蟻人」史考特・朗恩由喬許・基頓配音。

### 電影

* **漫威電影宇宙**：麥克・道格拉斯飾演初代蟻人漢克・皮姆，保羅・路德飾演第二代蟻人史考特・朗恩。
  * 《蟻人》（2015 年）
  * 《美國隊長 3：英雄內戰》（2016 年）【僅史考特・朗恩】
  * 《蟻人與黃蜂女》（2018 年）
  * 《復仇者聯盟：終局之戰》（2019 年）
  * 《蟻人與黃蜂女：量子狂熱》（2023 年）

### 遊樂設施

* 蟻人與黃蜂女：擊戰特攻！

## 參考備註

## 外部連結

* http://marvel.wikia.com/Henry\_Pym\_(Earth-616) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
蟻人_(史考特·朗恩)

**史考特・朗恩**（英語：Scott Lang）是一位出現在漫威漫畫中的虛構超級英雄。首次出現於《復仇者》第 181 期（1979 年），亦是繼亨利・皮姆之後的第二位使用蟻人稱號的人。

## 故事

**史考特・朗恩**是一位電子學方面的專家，曾經因為搶劫而入獄，但在監獄裡發奮讀書，出獄後加入了史塔克工業，還為復仇者聯盟的總部設計了警報裝置。後來他為了給心臟衰弱的女兒凱西籌集手術費而潛入了漢克・皮姆的住所，偷走了蟻人的制服和縮小方程式粒子。當時他想劫持一位名醫，豈料卻誤打誤撞地救了那位名醫。他之後向漢克自首，漢克得知他為了救愛女而原諒他並送了蟻人的裝備給他，希望他能以此行善。

史考特於是以第二代蟻人的身份加入復仇者聯盟，但妻子卻和他離婚並把女兒帶走了；史考特和其在復仇者聯盟的隊友紅心傑克（Jack of Hearts）關係很差，但紅心傑克最終救了凱西。紅心傑克由於自身的問題自殺後，緋紅女巫引發「復仇者解散」，用紅心傑克的屍體炸燬了總部，史考特就此犧牲。

## 能力

蟻人可以透過皮姆粒子改變身體的大小，能變得像螞蟻一般大或數十米高的巨人，亦可以利用掛在腰間含有皮姆粒子的小圓盤改變其他東西的大小。

蟻人的頭盔設有和螞蟻通訊的能力，可以控制螞蟻進行各種任務。

## 其他媒體

### 電影

* **漫威電影宇宙**：由保羅・路德飾演二代蟻人史考特・朗恩。
  * 《蟻人》（2015 年）
  * 《美國隊長 3：英雄內戰》（2016 年）：因蘇科維亞協定使復仇者聯盟內部分裂觸發內戰時，之前和山姆交手後被他看上身手而加入以美國隊長為首的反對派，和以鋼鐵人為首的贊成派交戰，被捕後關入浮橋監獄，後為隊長劫獄逃出，但為了家人而自首獲准返回美國。
  * 《蟻人與黃蜂女》（2018 年）：在家中軟禁，於結局彩蛋中進入量子領域抽取能量醫治艾娃時，因為漢克一家灰飛煙滅而困在量子領域。
  * 《復仇者聯盟：終局之戰》（2019 年）：一隻老鼠啟動了量子隧道而返回現實世界，發現已經是五年後的世界及有很多人失蹤。
  * 《蟻人與黃蜂女：量子狂熱》（2023 年）

### 電視

* 「蟻人」史考特・朗恩與浩克出現在 Coke Mini 廣告中，該廣告在第五十屆超級盃期間首播，由電影演員保羅・路德配音。
* 《蟻人》：「蟻人」史考特・朗恩由喬許・基頓配音。
* **漫威電影宇宙**：由保羅・路德飾演史考特・朗恩。
  * 《無限可能：假如…？》第一季（2021 年）：動畫劇集，配音演出。

### 遊戲

* 《漫威：未來之戰》：手機遊戲，史考特・朗恩是玩家可使用角色之一。

### 遊樂設施

* 蟻人與黃蜂女：擊戰特攻！：由保羅・路德飾演史考特・朗恩。
* 《復仇者聯盟：量子邂逅》（Avengers: Quantum Encounter）：迪士尼郵輪用餐體驗，由保羅・路德飾演史考特・朗恩。

## 參考資料

### 腳註

### 外部連結

* Marvel Graphic Novels and Related Publications: An Annotated Guide to Comics ...（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Edgar Wright Teases Scott Lang For Ant-Man Movie
* Scott Lang Discovers the Ant-Man Suit in First "Ant-Man" Clip（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* The Black order, Winter Soldier, Ant-Man and more to feature in the second season of Avengers Assemble（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 外部連結

* Ant-Man (Scott Lang)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） at Marvel.com
* Marvel Directory: Ant Man II（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
蟻人_(漫畫)

**亨利・喬納森・皮姆**（英語：Henry Jonathan Pym），暱稱**漢克・皮姆**（Hank Pym），是一位出現在漫威漫畫中的虛構超級英雄，第一位蟻人。是由史丹・李、拉里・李伯及傑克・科比所創作，首次出現於《驚異故事》第 27 期（1962）。在 1964 年，他成為了驚奇漫畫的英雄聯盟復仇者的創始成員。

## 人物

亨利・喬納森・「漢克」・皮姆（Henry Johnathan "Hank" Pym）是漫威宇宙中最優秀的天才科學家和發明家之一。某天，他在研究自己研發的「皮姆粒子（Pym Particles）」時意外縮小，隨後便被一群螞蟻視為入侵者並遭到攻擊，在逃亡中發現自己雖然縮小了，但各項體能依然保持著原本的體形的狀態。體形恢復原來的大小後，他研發了一種能跟昆蟲溝通的電子頭盔，從此便以超級英雄「蟻人」的身分從事各種英雄活動。

弗農・范戴茵博士（Vernon van Dyne）在某次實驗中意外地開啟了一道異次元通道，讓外星人到達地球。汎・戴茵博士被外星人殺死後，他的女兒珍妮特・范戴茵便找上漢克，希望能藉由皮姆粒子來為父報仇。漢克告訴珍妮自己的英雄身分，並給予她皮姆粒子讓她成為「黃蜂女」，之後兩人合力逮捕了該名外星惡棍，於是兩人便成為了英雄搭檔和戀人。

後來蟻人和黃蜂女與鋼鐵人、雷神索爾和浩克一同抵抗邪神洛基的威脅，在黃蜂女的提議下，五人組成了地球上最強大的英雄團體「復仇者聯盟」。

漢克在入隊之後發現自己的力量及不上索爾和美國隊長等人，於是決定研究並利用皮姆粒子將自己的身體變大成為巨化人（Giant-Man），但由於不當使用皮姆粒子導致他長期被鎖定在一個介於巨化人和普通大小的體型之間 ——10 英呎高（約合 3.05 米），好不容易才恢復原狀，在此期間他使用了歌利亞（Goliath）的名字。

### 黃蜂戰士時期

隨後，漢克由於自己在隊伍中缺乏成就，並且在財務上過於依賴富有的未婚妻珍妮特而感到苦惱，最終導致人格分裂，給自己製造了一個名為黃蜂戰士（Yellow Jacket）的身份並以各種粗暴的方式對付罪犯，聲稱自己殺死了漢克並強迫珍妮特和他結婚。珍妮特發覺了他的真實身份後不顧隊友的反對而同意結婚。豈料敵人來襲，黃蜂戰士為了拯救珍妮特而暴露出自己的面容並恢復了理智。從此漢克開始以黃蜂戰士的身份在復仇者聯盟活動。

1979 年的 #181，他們離開了復仇者，#212 中，復仇者缺乏人手時，由於珍妮特的冒險熱情，他們又回來了，但漢克由於在戰鬥中表現錯誤而遭到美國隊長的指責，導致召開內部審判，而漢克產生了荒謬的念頭，想製造一個機器人去襲擊審判會場，然後自己打倒這個機器人以證明自身價值，結果這個計劃完全失敗，漢克還怒打了發現秘密的珍妮特，事情被揭露後遭到一致譴責，他被迫接受了珍妮特的離婚要求，放棄英雄事業，倉皇離家。

漢克對自己的行為感到後悔，決心重新開始時，又被舊敵人「蛋頭」（一位邪惡科學家）陷害，後者用人質被逼著他盜竊軍工廠，讓復仇者把他當場抓獲；後來又派一批反派劫獄把漢克帶到賊窩裡，企圖讓漢克為自己工作，但漢克還是挫敗了他，洗清了自己的罪名，然後繼續科研生涯。

### 西海岸復仇者

此後漢克以「皮姆博士」的身分加入了西海岸復仇者，不穿特殊制服，也不變大變小，主要是開發各種可以改變大小的特殊工具戰鬥。在此期間，他留在東海岸的一些裝備被竊，於是出現了一位女性黃蜂戰士麗塔・德瑪拉。漢克和珍妮特開始恢復為「好朋友」關係，在此後幾年中他又使用過巨化人身份，直到 2001 年的康之王朝事件（征服者康是一位能穿越時間的超級反派，曾經說過漢克當初的惡劣表現有他幕後推手的成分），時間混亂導致他的不同時期身份混在一起出現，他也得知自己採用的這些身份代表著自己內心的不同面，黃蜂戰士就是衝動特性的體現。最終漢克理清了自己的問題，再次成為黃蜂戰士，這一時期他也開始以「黃蜂戰士」的身份巨大化。

### 秘密入侵

復仇者解散後，史克魯爾人的間諜偽裝成仰慕漢克的女子接近並俘虜了他，使得偽裝成黃蜂戰士的間諜滲透進了英雄圈子，在內戰到秘密入侵期間發揮了巨大的破壞作用。秘密入侵後，漢克被救回，發現珍妮特已經犧牲，為了紀念愛人，他為自己設計了一個男性版的黃蜂女身份「黃蜂俠」，組建一支復仇者分隊對抗諾曼・奧斯朋的黑暗王朝統治。圍城之戰後，漢克在「復仇者學院」訓練年輕英雄。

在起源（Initiative）計畫中在哈蒙德營地（Camp Hammond）負起訓練新英雄的任務，被時代雜誌社選為年度風雲人物。多年來不少英雄 / 惡人用過他的稱號。

當時的黃蜂戰士和黃蜂女能力類似，都以縮小身體，飛行和發射腕部光束戰鬥。黃蜂戰士制服的肩部突起是一對翅膀，在他不變小時也可以震動發出特殊聲波。在縮小狀態下，他保留普通人的體力，增大時體力增倍。

如今漢克恢復巨化人身份，並為新復仇者成員。他可以思維控制皮姆粒子，讓自己身體變大變小。在 2012 年大事件《復仇者聯盟 VS X 戰警》中，協助鋼鐵人完成反鳳凰裝甲。

## 能力

皮姆是一名科學天才，擁有生物化學的博士學位，他同時涉足了量子物理、人工智慧和機械工程學上的領域。皮姆一生中最偉大的成就便是創造了**皮姆粒子**，這種粒子能容許他的身體及接觸到的物質任意變換大小。此外，漢克・皮姆亦創造了機器人**奧創**。

皮姆的頭盔能允許他跟螞蟻或其他昆蟲對話並命令他們。

## 其他媒體

### 電影

* 在動畫電影《終極復仇者》及《終極復仇者 2》中，由 Nolan North 配音。
* **漫威電影宇宙**：漢克・皮姆由邁克爾・道格拉斯與達克斯・格里芬（年輕時期）飾演。
  * 《蟻人》（2015 年）
  * 《蟻人與黃蜂女》（2018 年）：在結局彩蛋中因薩諾斯的響指下而灰飛煙滅。
  * 《復仇者聯盟 4：終局之戰》（2019 年）：出現於 1970 年由神盾局管制的紐澤西州軍事基地實驗室，被潛入的史蒂芬・羅傑斯取得皮姆粒子作為返程燃料。因浩克的響指下而復活，在東尼・史塔克的喪禮中出現。
  * 《蟻人與黃蜂女：量子狂熱》（2023 年）

### 劇集

* **漫威電影宇宙**：由邁克爾・道格拉斯回歸飾演漢克・皮姆。
  * 《無限可能：假如…？》第一季（2021 年）：動畫劇集，配音演出。

### 遊戲

* 《漫威：未來之戰》：手機遊戲，巨人 / 歌利亞是玩家可使用角色之一。
* 《漫威復仇者聯盟》
* 《漫威：未來革命》
* 《漫威復仇者聯盟》

## 參考資料

* #67 Hank Pym (Ant-Man) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Comics through Time: A History of Icons, Idols, and Ideas （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Michael Douglas on Playing Ant-Man's Hank Pym （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Did Edgar Wright Just Hint That His Ant-Man Is Scott Lang, Not Hank Pym? （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 外部連結

* 漢克・皮姆 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 在 Marvel Directory
蟻人與黃蜂女_(原聲帶)

《**蟻人與黃蜂女 (電影原聲帶)**》（英語：_**Ant-Man and the Wasp (Original Motion Picture Soundtrack)**_）是克里斯多福・貝克為漫威工作室電影《蟻人與黃蜂女》創作的電影原聲帶。好萊塢唱片於 2018 年 7 月 6 日發行了專輯的數位版本。

## 背景

2017 年 6 月，《蟻人與黃蜂女》導演派頓・瑞德確認曾為《蟻人》配樂的克里斯多福・貝克回歸為續集配樂。好萊塢唱片和漫威音樂於 2018 年 7 月 6 日發行了專輯的數位版本。

## 曲目列表

全碟皆由克里斯多福・貝克作曲。

## 參考資料