胡椒鲷属

**石鱸科**（學名：Haemulidae）為條鰭魚綱笛鯛目的一個科，類緣相近於笛鯛科。

## 分布

本科魚類廣泛分布在全世界各海洋之岩礁及珊瑚礁區。

## 深度

自潮間帶到水深 80 公尺均可見到本科魚類的蹤跡，小魚多半生活在淺水區，大魚則移往較深的水層生活。

## 特徵

本科魚類體呈橢圓形，相當側扁，體高高的外型像鯛，低的像鱸；體被中大型的鱗片，頭部幾乎皆附有鱗片。主上頜骨大部分被眶前骨掩蓋。側線完整，平行於背緣，且非所有鱗片皆有鱗管。有的魚種鱗片排列不規則。口小或中型，唇厚。上下頜齒尖細，或成帶狀。前鰓蓋後緣有鋸齒，但成大魚時則消失。背鰭 1 枚，鰭基長，中間略凹入，硬棘較強。臀鰭具 3 硬棘，第二枚通常變粗且長。臀鰭基底短，且短於其鰭高度。尾鰭有圓形、截形、凹入或分叉形。大部分體色多彩，且隨成長而有巨大的變化。

## 分類

**石鱸科**其下分 23 個屬，如下：

### 異孔石鱸屬 (_Anisotremus_)

* * 雙色異孔石鱸 (_Anisotremus bicolor_)
  * 藍灰異孔石鱸 (_Anisotremus caesius_)
  * 達氏異孔石鱸 (_Anisotremus davidsonii_)
  * 多氏異孔石鱸 (_Anisotremus dovii_)
  * 間裂異孔石鱸 (_Anisotremus interruptus_)
  * 太平洋異孔石鱸 (_Anisotremus pacifici_)
  * 肩板異孔石鱸 (_Anisotremus scapularis_)
  * 鋸異孔石鱸 (_Anisotremus serrula_)
  * 灰異孔石鱸 (_Anisotremus spleniatus_)
  * 黑異孔石鱸 (_Anisotremus surinamensis_)
  * 條紋異孔石鱸 (_Anisotremus taeniatus_)
  * 枝異孔石鱸 (_Anisotremus virginicus_)

### 北血鯛屬 (_Boridia_)

* * 北血鯛 (Boridia grossidens)

### 裸頜鱸屬 (_Brachydeuterus_)

* * 大眼裸頜鱸 (_Brachydeuterus auritus_)
  * 黑裸頜鱸 (_Brachydeuterus corvineformois_)

### 短頦鱸屬 (_Brachygenys_)

* * 小口短頦鱸 (_Brachygenys chrysargyrea_)

### 八帶石鱸屬 (_Conodon_)

* * 大眼八帶石鱸 (_Conodon macrops)_
  * 八帶石鱸 (_Conodon nobilis_)
  * 鋸齒八帶石鱸 (_Conodon serrifer_)

### 少棘胡椒鯛屬 (_Diagramma_)

* * 大唇少棘胡椒鯛 (_Diagramma labiosum_)
  * 少棘胡椒鯛 (_Diagramma pictum_)：又稱少棘石鱸。
  * 斑少棘胡椒鯛 (_Diagramma punctatum_)

### 平頦鱸屬 (_Genyatremus_)

* * 平頦鱸 (_Genyatremus luteus_)

### 仿石鱸屬 (_Haemulon_)

* * 白仿石鱸 (_Haemulon album_)
  * 西仿石鱸 (_Haemulon aurolineatum_)
  * 黑仿石鱸 (_Haemulon bonariense_)
  * 博氏仿石鱸 (_Haemulon boschmae_)
  * 凱撤仿石鱸 (_Haemulon carbonarium_)
  * 銀仿石鱸 (_Haemulon chrysargyreum_)
  * 埃氏仿石鱸 (_Haemulon eckmani_)
  * 黃斑仿石鱸 (_Haemulon flaviguttatus_)
  * 黃仿石鱸 (_Haemulon flavolineatum_)
  * 大口仿石鱸 (_Haemulon macrostoma_)
  * 斑尾仿石鱸 (_Haemulon maculicauda_)
  * 黑尾仿石鱸 (_Haemulon melanura_)
  * 莫氏仿石鱸 (_Haemulon mowbrayi_)
  * 派氏仿石鱸 (_Haemulon parrai_)
  * 普氏仿石鱸 (_Haemulon plumieri_)
  * 史氏仿石鱸 (_Haemulon schrankii_)
  * 藍仿石鱸 (_Haemulon sciurus_)
  * 短吻仿石鱸 (_Haemulon scudderii_)
  * 鋸棘仿石鱸 (_Haemulon serrula_)
  * 六帶仿石鱸 (_Haemulon sexfasciatus_)
  * 鱗鰭仿石鱸 (_Haemulon squamipinna_)
  * 斯氏仿石鱸 (_Haemulon steindachneri_)
  * 真仿石鱸 (_Haemulon striatum_)

### 小仿石鱸屬 (_Haemulopsis_)

* * 腋斑小仿石鱸 (_Haemulopsis axillaris_)
  * 白色小仿石鱸 (_Haemulopsis leuciscus_)
  * 光澤小仿石鱸 (_Haemulopsis nitidus_)

### 髭鯛屬 (_Hapalogenys_)

* * 橫帶髭鯛 (_Hapalogenys analis_)
  * 澳洲條紋髭鯛 (_Hapalogenys dampieriensis_)
  * 菲律賓暗髭鯛 (_Hapalogenys filamentosus_)
  * (_Hapalogenys merguiensis_)
  * 岸上氏髭鯛 (_Hapalogenys kishinouyei_)：又稱縱帶髭鯛。
  * 斑髭鯛 (_Hapalogenys nitens_)
  * 栴氏髭鯛 (_Hapalogenys meyenii_)
  * 黑鰭髭鯛 (_Hapalogenys nigripinnis_)：又稱斜帶髭鯛、髭鯛。
  * 長鬚髭鯛 (_Hapalogenys sennin_)

### 艾莎石鱸屬 (_Isacia_)

* * 艾莎石鱸 (_Isacia conceptionis_)

### 斜口石鱸屬 (_Lythrulon_)

* * 黃點斜口石鱸 (_Lythrulon flaviguttatum_)
  * 斜口石鱸 (_Lythrulon opalescens_)

### 小鱗仿石鱸屬 (_Microlepidotus_)

* * 短翅小鱗仿石鱸 (_Microlepidotus brevipinnis_)
  * 小鱗仿石鱸 (_Microlepidotus inornatus_)

### 鋸鰓石鱸屬 (_Orthopristis_)

* * 短鰭鋸鰓石鱸 (_Orthopristis brevipinnis_)
  * 鋸鰓石鱸 (_Orthopristis cantharinus_)
  * 銅色鋸鰓石鱸 (_Orthopristis chalceus_)
  * 金鰭鋸鰓石鱸 (_Orthopristis chrysoptera_)
  * 福氏鋸鰓石鱸 (_Orthopristis forbesi_)
  * 無銼鋸鰓石鱸 (_Orthopristis lethopristis_)
  * 波氏鋸鰓石鱸 (_Orthopristis poeyi_)
  * 雷氏鋸鰓石鱸 (_Orthopristis reddingi_)
  * 紅鋸鰓石鱸 (_Orthopristis ruber_)

### 副湯鯉屬 (_Parakuhlia_)

* * 大眼副湯鯉 (_Parakuhlia macrophthalmus_)

### 磯鱸屬 (_Parapristipoma_)

* * 褐磯鱸 (_Parapristipoma humile_)
  * 大眼磯鱸 (_Parapristipoma macrops_)
  * 四線磯鱸 (_Parapristipoma octolineatum_)
  * 三線磯鱸 (_Parapristipoma trilineatum_)：又稱三線雞魚。

### 胡椒鯛屬 (_Plectorhinchus_)

* * 白帶胡椒鯛 (_Plectorhinchus albovittatus_)：又稱白帶石鱸。
  * 西里伯胡椒鯛 (_Plectorhinchus celebicus_)：又稱南洋石鱸。
  * 錫蘭胡椒鯛 (_Plectorhinchus ceylonensis_)
  * 斑胡椒鯛 (_Plectorhinchus chaetodonoides_)：又稱厚唇石鱸。
  * 黃紋胡椒鯛 (_Plectorhinchus chrysotaenia_)：又稱黃紋石鱸。
  * 查氏胡椒鯛 (_Plectorhinchus chubbi_)
  * 花尾胡椒鯛 (_Plectorhinchus cinctus_)：又稱花軟唇。
  * 居氏胡椒鯛 (_Plectorhinchus cuvieri_)
  * 黃斑胡椒鯛 (_Plectorhinchus flavomaculatus_)：又稱黃點石鱸。
  * 黃帶胡椒鯛 (_Plectorhinchus foetela_)
  * 似密點胡椒鯛 (_Plectorhinchus gaterinoides_)
  * 密點胡椒鯛 (_Plectorhinchus gaterinus_)
  * 駝背胡椒鯛 (_Plectorhinchus gibbosus_)：又稱駝背石鱸、黑胡椒鯛、黑石鱸。
  * 灰胡椒鯛 (_Plectorhinchus griseus_)
  * 哈氏胡椒鯛 (_Plectorhinchus harrawayi_)
  * 少耙胡椒鯛 (_Plectorhinchus lessonii_)：又稱雷氏石鱸、四帶胡椒鯛、雙帶石鱸。
  * 條紋胡椒鯛 (_Plectorhinchus lineatus_)：又稱條紋石鱸、斜紋胡椒鯛、斜帶石鱸。
  * 厚唇胡椒鯛 (_Plectorhinchus macrolepis_)
  * 地中海胡椒鯛 (_Plectorhinchus mediterraneus_)
  * 多帶胡椒鯛 (_Plectorhinchus multivittatum_)
  * 暗色胡椒鯛 (_Plectorhinchus obscurum_)
  * 斑條胡椒鯛 (_Plectorhinchus paulayi_)
  * 似鵲胡椒鯛 (_Plectorhinchus picoides_)
  * 胡椒鯛 (_Plectorhinchus pictus_)：又稱花石鱸。
  * 暗點胡椒鯛 (_Plectorhinchus picus_)：又稱暗點石鱸。
  * 桔唇胡椒鯛 (_Plectorhinchus plagiodesmus_)
  * 白條胡椒鯛 (_Plectorhinchus playfairi_)
  * 六孔胡椒鯛 (_Plectorhinchus polytaenia_)
  * 網紋胡椒鯛 (_Plectorhinchus reticulatus_)
  * 肖氏胡椒鯛 (_Plectorhinchus schotaf_)：又稱灰石鱸。
  * 中華胡椒鯛 (_Plectorhinchus sinensis_)
  * 紅唇胡椒鯛 (_Plectorhinchus sordidus_)
  * 東方胡椒鯛 (_Plectorhinchus vittatus_)：又稱東方石鱸。

### 胡椒鯛屬 (_Plectorhynchus_)

* * 蔭胡椒鯛 (_Plectorhynchus umbrinus_)

### 石鱸屬 (_Pomadasys_)

* * 阿曼石鱸 (_Pomadasys aheneus_)
  * 安達曼島石鱸 (_Pomadasys andamanensis_)
  * 安氏石鱸 (_Pomadasys andrei_)
  * 銀石鱸 (_Pomadasys argenteus_)：又稱銀雞魚。
  * 藍頰石鱸 (_Pomadasys argyreus_)
  * 金石鱸 (_Pomadasys auritus_)
  * 腋斑石鱸 (_Pomadasys axillaris_)
  * 巴亞石鱸 (_Pomadasys bayanus_)
  * 雙斑石鱸 (_Pomadasys bipunctatus_)
  * 布氏石鱸 (_Pomadasys branicki_)
  * 康氏石鱸 (_Pomadasys commersonnii_)
  * 側扁石鱸 (_Pomadasys corvinaeformis_)
  * 喀羅石鱸 (_Pomadasys crocro_)
  * 長石鱸 (_Pomadasys elongatus_)
  * 似石鱸 (_Pomadasys empherus_)
  * 赤筆石鱸 (_Pomadasys furcatus_)
  * 鰓斑石鱸 (_Pomadasys grunniens_)
  * 古龍石鱸 (_Pomadasys guoraca_)
  * 切齒石鱸 (_Pomadasys incisus_)
  * 裘氏石鱸 (_Pomadasys jubelini_)
  * 點石鱸 (_Pomadasys kaakan_)：又稱星雞魚。
  * 多線石鱸 (_Pomadasys laurentino_)
  * 大棘石鱸 (_Pomadasys macracanthus_)
  * 大斑石鱸 (_Pomadasys maculatus_)：又稱斑雞魚。
  * 密點石鱸 (_Pomadasys multimaculatum_)
  * 黃鰭石鱸 (_Pomadasys olivaceus_)
  * 細斑石鱸 (_Pomadasys opercularis_)
  * 巴拿石鱸 (_Pomadasys panamensis_)
  * 細紋石鱸 (_Pomadasys perotaei_)
  * 佩氏石鱸 (_Pomadasys peroteti_)
  * 尖吻石鱸 (_Pomadasys productus_)
  * 四帶石鱸 (_Pomadasys quadrilineatus_)：又稱四帶雞魚。
  * 多枝石鱸 (_Pomadasys ramosus_)
  * 斜紋石鱸 (_Pomadasys rogeri_)
  * 福氏石鱸 (_Pomadasys schyri_)
  * 縱帶石鱸 (_Pomadasys striatum_)
  * 紅海石鱸 (_Pomadasys stridens_)
  * 豬石鱸 (_Pomadasys suillus_)
  * 條紋石鱸 (_Pomadasys taeniatus_)
  * 坦氏石鱸 (_Pomadasys templei_)
  * 三帶石鱸 (_Pomadasys trifasciatus_)
  * 單斑石鱸 (_Pomadasys unimaculatus_)

### 鋸石鱸屬 (_Pristipoma_)

* * 貝氏鋸石鱸 (_Pristipoma bennettii_)

### 奇石鱸屬 (_Xenichthys_)

* * 阿氏奇石鱸 (_Xenichthys agassizii_)
  * 岩奇石鱸 (_Xenichthys rupestris_)
  * 贊氏奇石鱸 (_Xenichthys xanti_)

### 異石鱸屬 (_Xenistius_)

* * 北美異石鱸 (_Xenistius californiensis_)
  * 秘魯異石鱸 (_Xenistius peruanus_)

### 離鰭石鱸屬 (_Xenocys_)

* * 傑氏離鰭石鱸 (_Xenocys jessiae_)

## 生態

本科魚類多棲息在岩礁、珊瑚礁與沙泥交錯地帶。小魚則喜歡躲在海草叢中。屬肉食性或雜食性，以小型無脊椎動物、甲殼類等為食。體型大者有時會進入河口區。有些種類為夜行性魚類，晝間成群躲在礁穴或礁石平台邊緣下方，夜間則分散在珊瑚礁區覓食。

## 經濟利用

為中小型食用魚類，肉質細密，為重要的經濟魚類。有些種類的體色隨不同成長時期而不同，所以也是水族箱裡的常客。

## 參考文獻