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臭油味

**酸敗**（Rancidification）是食物和其他產品中的不飽和脂肪酸被氧化或水解的過程和現象，酸敗的食物具有難聞氣味和難吃味道。油脂長時間暴露於溫熱和潮濕的環境中，會產生所謂的**臭油味**。這些臭油味就是由於脂肪被氧化或水解而產生的：

* 水解酸敗把脂肪酸鏈分解從脂肪裡的甘油結構中分解出來，並繼續被水解或氧化。
* 而氧化酸敗一般發生於不飽和脂肪，透過自由基填充脂肪裡的雙鍵部份而達成，並形成過氧化物。過氧化物極不穩定，會再繼續氧化，產生醛類、酮類及有機酸等。

不論是水解酸敗或氧化酸敗，都會有部分脂肪酸游離出來，使油脂的酸度增加，並破壞食物裡的營養。在特定的環境裡，這些酸敗反應更會快速破壞維生素。因此，經過酸敗反應的油脂對人體有害。

## 概述

酸敗的主要原因是油脂的不飽和成分發生自然氧化，空氣中的氧通過自由基鏈反應與油脂反應生成過氧化物，並進而降解產生醛、酮、酸的複雜混合物。其次是微生物的作用，它們把油脂水解為游離的甘油與脂肪酸，一些低級脂肪酸自身就有臭味，而且脂肪酸也可經酶促反應產生揮發性的低級酮，甘油可被氧化為異臭的 1,2 - 環氧丙醛。

酸敗的程度可用酸值（酸價，acid value）來表示。酸值的定義是中和 1 克油脂中的游離脂肪酸所需的 KOH 毫克量。

油脂自動氧化的結果是粘稠、膠狀甚至固化的聚合物。油漆、塗料成分中的乾性油脂在乾燥過程中變硬就是這種作用的結果。

## 氧化酸敗

為防止酸敗反應的發生，過往食油的生產商都會在產品中加上抗氧化劑，以防止油製品被氧化或水解。天然的抗氧化劑包括有：黃酮類、多酚類、抗壞血酸（維生素 C）和生育酚類（維生素 E）等，而合成的抗氧化劑則包括有：丁基羥基茴香醚（BHA）、2,6 - 二叔丁基對甲酚（BHT）、沒食子酸丙酯和乙氧喹。植物油的抗自動氧化能力比動物脂肪強，就是因為存在天然的 α- 生育酚與 β- 胡蘿蔔素。天然的抗氧化劑普遍效用較短，而合成的抗氧化劑則可讓油製品擺放更長時間。不過，近期的油產品為求標榜健康，都會在廣告中宣稱不含有 BHA 及 BHT 等合成抗氧化劑。在 1990 年代，香港的食油生產商更曾因為「天然抗氧化劑是否添加劑的一種」而在電視廣告上進行罵戰。但其實即使油產品中加入了抗氧化劑，若沒有合適的儲存配合，亦難以抑劑油製品的酸敗反應。一般的食用油都應該放在陰涼及遮光的地方，以減慢酸敗反應的進行速度。

## 水解酸敗

在適當條件下，油脂與水反應生成甘油和脂肪酸的反應叫水解反應。這個反應是分步可逆進行的，先水解生成甘油二醯酯，再水解生成甘油一醯酯，最後水解成甘油。水解本身對食品脂肪的營養價值無明顯影響。因其唯一的變化是將甘油和脂肪酸分子裂開，重要的是所產生的游離脂肪酸可產生不良氣味，影響食品的感官。

## 感官

油脂酸敗會給人以特殊的感官感受，即北京話中所謂的「哈喇味（兒）」，具有麻、辣、油膩等嗆人味道。

## 參考資料

## 參看

* 食物保存法
* 防腐劑
* 食物變質
* 發酵
臭泥

**第一世代的寶可夢**是指在 1996 年發售的《寶可夢 紅／綠》中引入的、也是該系列最初的 151 種虛構生物，下表列出第一世代的寶可夢，以遊戲中名為「寶可夢圖鑑」的百科全書所提供的編號排列，編號 001 是妙蛙種子，編號 151 是夢幻。

## 設計與開發

第一世代的寶可夢由杉森建設計。它們都有著相對簡單的設計，且與現實生物非常類似，包括但不限於波波（類似鴿子）、拉達（類似老鼠）、阿柏蛇（類似蛇）和小海獅（類似海獅）。這一代裡有許多寶可夢的設計是後續系列中重複概念的基礎。

## 列表

## 註釋

## 參考來源
臭涼喉茶

**台灣耳草**（學名：_**Hedyotis butensis**_），又名**臭涼喉茶**，為茜草科耳草屬下的一種直立草本，莖有粗毛，頭狀花序，花白色。它是台灣特有植物，分佈於台灣南部的低海拔山區。

## 參考文獻

* 台湾耳草 _Hedyotis butensis_Masam.. 中國植物物種信息數據庫。昆明：中科院昆明植物研究所. [2013-01-17]. （原始內容存檔於 2016-03-05）. （簡體中文）
* 臭涼喉茶 _Hedyotis butensis_ Masam., 1938. 臺灣物種名錄。臺灣：中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.

## 擴展閱讀
臭港

**臭港**（英語：Stinky Harbour、Chau Kong），是對香港的一負面稱呼，最初見於 1960 年代並沿用至今。

## 亂拋垃圾

香港在 1960 年代，亂拋垃圾情況嚴重，在 1964 年 12 月 1 日的市政局週年會議上，議員就公共衛生問題進行討論，指出如果任由這種現象持續下去，香港便會成為「臭港」了。

## 六七暴動

在 1967 年香港六七暴動期間，左派發動罷工、罷市行動，圖以癱瘓香港經濟的方式達到其「鬥垮港英」的目的，香港的左派報章形容當時的左派工人「把香港變成『臭港』、『死港』」。

## 陸港矛盾

「臭港」一詞近年亦多指香港的負面情況。如遊客在港購物慘死，香港冒牌導遊等情況。

臭港說法也常用於中國內地人攻擊香港，如 2012 年，孔慶東曾大罵香港人，其中提到「臭港」。然而，部份香港人則持相反觀點。他們認為香港之所以變成大陸人口中的「臭港」全都是拜中國大陸當局的「賞賜」所致。另外大陸旅客的各種不文明行為，如：亂扔垃圾、隨地吐痰和大小便等也助長了香港變成所謂的「臭港」。

## 參見

* 清潔香港運動
* 六七暴動
* 中港矛盾

## 參考
臭滨芥

**臭獨行菜**（學名：_Lepidium didymum_），又名**臭濱芥**、**芸芥**、**臭芸芥**、**臭薺**，為十字花科獨行菜屬下的一個種。

## 參考文獻

* 臭荠 _Coronopus didymus_. 中國植物物種信息數據庫。昆明：中科院昆明植物研究所. [2013-01-15]. （原始內容存檔於 2016-03-05）. （簡體中文）
* 臭濱芥 _Coronopus didymus_ (L.) Smith, 1800. 臺灣物種名錄。臺灣：中央研究院生物多樣性研究中心 （中文（臺灣））.

## 外部連結
臭灵丹

**翼齒六棱菊**（學名：_Laggera crispata_）是菊科六棱菊屬多年生草本植物。全草高 1 米左右，有強烈臭氣。分布於非洲、中南半島、印度以及中國大陸的貴州、雲南、四川、廣西、湖北等地，生長於海拔 180 米至 2,400 米的地區，多生長於空曠草地和山谷疏林中。

## 別名

臭靈丹（種子植物名稱）

## 中藥

有清熱、解毒、消腫等療效。

## 特徵

草本植物。

莖直立，粗壯或細弱，上部分枝，高達 1 米，基部徑約 5 毫米，具溝紋，疏被短柔毛或雜有腺體，或有時無毛，莖翅連續或有時間斷，寬不超過 2 毫米，有不整齊的粗齒或細齒，節間長 1-3 厘米。

中部葉倒卵形或倒卵狀橢圓形，稀橢圓形，無柄，長 7-10 (15) 厘米，寬 2-3.5 (7) 厘米，基部長漸狹或漸狹，沿莖下延成莖翅，頂端短尖或鈍，兩面疏被柔毛和雜以腺體，中脈和 7-10 對側脈在下面稍凸起，網脈略明顯；上部葉小，倒卵形或長圓形，長 2-3 厘米，寬 5-10 毫米，頂端鈍或短尖，邊緣鋸齒較小。

頭狀花序多數，徑約 10 毫米，在莖枝頂端排列成總狀或近傘房狀的大型圓錐花序，花序梗長約 2 厘米，無翅，密被腺狀短柔毛；總苞近鐘形，長約 8 毫米；總苞片約 7 層，外層綠色或中部以上綠色，葉質或基部之邊緣干膜質，長圓形或長圓狀披針形，長 4-5 毫米，頂端短尖，背面被腺狀短柔毛，內層上部有時紫紅色，干膜質，線形，長 6-8 毫米，頂端漸尖，背面脊處被腺狀短柔毛或無毛，最內層極狹，通常絲狀。雌花多數，花冠絲狀，長約 7 毫米，頂端有 4-5 小齒。兩性花約與雌花等長，花冠管狀，向上漸擴大，檐部通常 5 裂，裂片卵狀或卵狀漸尖，背面有乳頭狀突起。

瘦果近紡錘形，有 10 棱，長約 10 毫米，被白色長柔毛。冠毛白色，易脫落，長約 6 毫米。

花期 4-10 月。

## 參考文獻
臭烏桂

**少花桂**（學名：_Cinnamomum pauciflorum_）為樟科肉桂屬的植物。分布於印度以及中國大陸的雲南、貴州、湖北、四川、湖南、廣東、廣西等地，生長於海拔 400 米至 2,200 米的地區，見於山谷疏林、砂岩上的山地、石灰岩以及密林中。

## 別名

岩桂、香桂、三條筋、三股筋、香葉子樹、臭烏桂（四川） 臭樟（貴州） 土桂皮（廣西融水）

## 異名

* Cinnamomum petrophilum N. Chao

## 參考文獻
臭牡丹

**臭牡丹**（學名：_Clerodendrum bungei_）為唇形科大青屬的植物。

## 形態

落葉小灌木，高 1～2 米，有臭氣。葉廣卵形或卵形對生，長 10～20 厘米，寬 5～15 厘米，頂端尖或漸尖，基部心形，邊緣稍呈波狀，有鋸齒，兩面多少有糙毛或近無毛，背面有小腺點。

花有臭味，花萼細小，紫紅色或綠色，外面有絨毛和腺點；花冠淡紅色，紅色或紫色，長約 1.5 厘米；密集成頂生頭狀聚傘花序。倒卵形核果，外圍有宿存花萼，直徑 0.8～1.2 厘米，成熟後為藍紫色。花期 5～8 月，果期 9～10 月。

## 分布

分布於越南、印度、馬來西亞及中國大陸的安徽、江西、湖南、華北、西南、西北、江蘇、浙江、廣西、湖北等地，生長於海拔 100 米至 2,600 米的地區，常生長在溝谷、林緣、山坡、路旁以及灌叢潤濕處，目前尚未由人工引種栽培。

## 別名

臭楓根、大紅袍（植物名實圖考） 矮桐子（四川） 臭梧桐（江蘇） 臭八寶（河北）

## 異名

* Clerodendrum bungei Steud. f. minus Pei
* Clerodendrum bungei Steud. var. megacalyx C. Y. Wu ex S. L. Chen

## 參考文獻

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《植物名實圖考・臭牡丹》，出自吳其濬《植物名實圖考》

## 外部連結

* 臭牡丹 Choumudan （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
臭狐

**腋臭**，亦稱**狐臭**、**胡臭**、**體臭**，主要指腋窩部位排出的汗水與微生物作用之後的產物所散發出的特殊臭味（體味），與汗腺有很大的關係。腋臭在天熱多汗時較為明顯，多在淺色衣物上留下淡黃色痕跡，因其臭味特殊，很容易與普通汗臭味所區分。

腋臭是由腋下的大汗腺造成的，大汗腺所分泌的汗水含有醣、蛋白質和不飽和脂肪酸，這些物質經皮膚上的細菌分解後，就會發出一種酸味，以致跟狐狸身體相近的惡臭。

## 特徵

根據調查，在人類有些族群中，大約有 97% 到 98% 的人有狐臭。在非洲黑人中，狐臭可占到 99% 以上。狐臭極少出現在澳洲土著人和薩米人中，占比僅 1% 到 3%。

**注意原則：**

1. 注意腋下部位的清潔衛生：減少細菌的繁殖，異味自然就會跟著減少。
2. 刮除或是剪短腋毛：細菌容易在毛髮多的地方滋生。
3. 少吃辛辣或是刺激性的飲食：如，辣椒、大蒜、洋蔥、咖啡、酒等，這些飲食會刺激汗腺增加分泌。
4. 腋下制汗劑或是除臭劑的使用：除臭劑可以減低異味，制汗劑比除臭劑有效，因為它可直接減少局部的汗液分泌，進而阻斷異味的產生；不過兩者對嚴重的狐臭患者皆可能效果不好，且無法根治，需一再重複使用。
5. 手術切除腋下的汗腺：若以上談到的方法皆無法使狐臭獲得滿意的控制，可以考慮接受手術治療；這是能夠根治的方法。把腋下的汗腺，尤其是大汗腺徹底切除，自然就根除了狐臭的禍源。

## 參考文獻

## 參見

* 頂漿腺
* ABCC11 基因
  * 耳垢
* 禿頭
* 體味
臭獴属

**臭獴**（學名 _Bdeogale_） 是獴科動物的一屬，包括三種獴，主要生活在中西非的雨林地區，以昆蟲為食。
臭獾属

**臭獾屬**（學名 _Mydaus_），屬於食肉目臭鼬科，包括臭獾 (_Mydaus marchei_) 和巽他臭獾 (_Mydaus javanensis_) 兩種，生活在東南亞的菲律賓和爪哇島。
臭獾屬

**臭獾屬**（學名 _Mydaus_），屬於食肉目臭鼬科，包括臭獾 (_Mydaus marchei_) 和巽他臭獾 (_Mydaus javanensis_) 兩種，生活在東南亞的菲律賓和爪哇島。
臭瓜篓

**北馬兜鈴**（學名：_Aristolochia contorta_）又名**馬斗鈴**、**鐵扁擔**、**臭瓜簍**、**茶葉包**、**河溝精**、**天仙藤**、**萬丈龍**、**臭罐罐**、**臭鈴當**、**吊掛籃子**、**葫蘆罐**，是馬兜鈴科馬兜鈴屬的植物。分布於俄羅斯、日本、朝鮮以及中國大陸的甘肅、河南、內蒙古、河北、山東、湖北、吉林、陝西、遼寧、黑龍江、山西等地，生長於海拔 500 米至 1,200 米的地區，多生於肥沃、林緣、氣候較溫暖、濕潤、山坡灌叢、溝谷兩旁或腐殖質豐富的沙壤中。

花黃綠色，舌片先端具線形彎扭尾尖。

## 參考文獻

## 外部連結

* 北馬兜鈴 Beimadouling（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 馬兜鈴 Madouling（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 馬兜鈴酸 I Aristolochic acid I（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中草藥化學圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
臭皮匠排序

**臭皮匠排序**（英語：**Stooge Sort**）是一種採用分治法的低效排序演算法，甚至慢於泡沫排序。在《演算法導論》第二版第 7 章（快速排序）的思考題中被提到，是由 Howard、Fine 等教授提出的所謂「漂亮的」排序演算法。

該演算法得名於三個臭皮匠，每個臭皮匠都能暴打其他兩個，其他兩個也會卯起來扁其中一個。

## 實現

* 如果最後一個值小於第一個值，則交換這兩個數
* 如果當前集合元素數量大於等於 3：

　
: 1. 使用臭皮匠排序法排序前 2/3 的元素
2. 使用臭皮匠排序法排序後 2/3 的元素
3. 再次使用臭皮匠排序法排序前 2/3 的元素

## 實作範例

### Julia (程式語言)

## 參考

* Black, Paul E. stooge sort. Dictionary of Algorithms and Data Structures. National Institute of Standards and Technology. [2011-06-18]. （原始內容存檔於 2008-09-20）.
* Everything2.com – Stooge sort （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Sorting Algorithms（包含臭皮匠排序） （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Stooge sort – implementation and comparison （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
臭皮樹

**假黃皮**（學名：_Clausena excavata_）為芸香科黃皮屬下的一種植物。

## 別名

過山香、番仔香草、小葉臭黃皮、龜裡椹、凹葉黃皮、假樟仔（台灣）。
台灣原住民族大武壠族語:habang，排灣族語:kyaromatya。
台南市白河區六重溪的大武壠族人會以過山香來編織祭祀用的花環。
排灣族用於治蛇咬傷驅毒，也可作為消毒、消紅腫及蟲咬傷之用。
山黃皮、雞母黃、大棵（中國海南）、臭皮樹、野黃皮（中國雲南）

## 分布

假黃皮分布在柬埔寨、台灣、泰國、緬甸、寮國、印度、越南以及中國大陸的福建、海南、廣東、雲南、廣西等地。

## 外形及習性

假黃皮屬落葉性小喬木，株高 3—4m，見於山坡灌叢和疏林中。目前尚未由人工引種栽培。據《中國植物誌 [1]》、Flora of China [2] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）和《華南植物園植物名錄 [3] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）》的記載，假黃皮見於平地至海拔 1,000 米的地區。

## 參考文獻
臭節草

**臭節草**（學名：_**Boenninghausenia albiflora**_），為芸香科石椒草屬下的一個植物物種。

## 參考資料
臭節草屬

**石椒草屬**（學名：_Boenninghausenia_）是芸香科下的一個屬，為多年生草本植物。該屬共有臭節草（_B. albiflora_）和石椒草（_B. sessilicarpa_）2 種，分布於喜馬拉雅至日本。

## 參考文獻
臭老九

**臭老九**是中國文化大革命時期對知識分子的貶稱。文革期間定義階級敵人的時候有個黑九類，分別是地、富、反、壞、右、叛、特、走資派和知識分子。因為知識分子被排在第九，所以被大眾稱為「臭老九」。不過毛澤東在 1975 年開會時引用了樣板戲《智取威虎山》中的台詞「老九不能走啊！」，表示不能全盤否定知識分子。而趙翼《陔余叢考》曾提到元朝有類似說法：「元制，一官，二吏，三僧，四道，五醫，六工，七匠，八娼，九儒，十丐」。

## 參考
臭聾王爺

**臭聾王爺**，是台灣雲林地區民間傳說中的神明，祂因為聽錯聖旨、造成水災，而被變成鯨魚作為懲罰。

## 傳說

臭聾王爺的耳朵不靈光，在 1845 年時，玉皇大帝原本要祂降下水災淹沒東港的蚵仔寮以懲罰當地居民，但祂卻聽成四湖鄉的「萡子寮」，造成人稱「湖內洗港」的大水災。事件發生後，臭聾王爺便被懲罰，變成一隻擱淺在海灘上的大鯨魚而死，讓居民可以挖祂的肉來吃，據說祂的鯨魚油可以治好任何病痛。

另外，也有說法認為祂是一條龍，所以並非「臭聾」而是「臭龍」、或是祂是一尾大魚的說法。

## 參見

* 口湖牽水車藏
* 1845 年臺灣

## 參考資料
臭肚

**褐藍子魚**（學名：_Siganus fuscescens_，俗名**臭肚魚**（「肚」又作「都」）、象魚、雉魚、羊嬰、娘唉、黎猛、泥鯭）為藍子魚科藍子魚屬的魚類。該物種的模式產地在日本。

## 分布

本魚西太平洋區，包括斯里蘭卡、印度、安達曼海、泰國、緬甸、馬來西亞、菲律賓、日本、台灣、越南、中國沿海、印尼、新幾內亞、澳洲、密克羅尼西亞、帛琉、馬里亞納群島、馬紹爾群島、諾魯、索羅門群島、斐濟群島、新喀里多尼亞等海域。

生活水深 1 至 50 公尺。

## 特徵

本魚體側上褐綠，下為銀白；雜以白微帶淺藍的圓斑。沿體縱軸排列成行。側線下，斑點大，成 6 行，側線以上，斑點小，排列約成 18 至 20 行。背鰭和臀鰭的鰭棘部具明顯缺刻。尾鰭在幼魚時期成淺凹形，成魚則呈淺叉形。受驚嚇時體色變成暗棕、灰棕和白色交雜。背鰭硬棘 13 枚、軟條 10 枚；臀鰭硬棘 7 枚、軟條 9 枚。體長可達 40 公分。鰭棘有側溝，會分泌毒液，被刺傷會麻痺。同屬的另一個種長鰭藍子魚（學名：Siganus canaliculatus，也稱臭肚、象魚）與此品種相似，但色不同。

## 生態

本魚棲於平坦底質淺水或珊瑚礁，於高緯度地區，則棲息於岩礁區或淺水灣。食物以各種綠藻或小型甲殼類為主。

## 食用

泥鯭曾經算是下等價錢的「食用魚」，不能上大桌，即是不會出現於喜慶宴會的菜單之上。這是因為從前往來香港島和九龍半島只能依靠船運，而在當時水質較現在好的香港來說，在維多利亞港兩岸的碼頭很容易就可以釣到泥鯭魚，不愁供應。因此香港有一句俗語「泥鯭充石班」。而泥鯭粥已經是香港美食之一，名揚日本及東南亞，而泥鯭魚肉本身肉質相當鮮美，清蒸加陳皮、醬油和熱油便十分美味，或者煮湯加薑片，也很醒胃。在台灣澎湖的烤臭肚魚乾和酸瓜臭肚是當地著名的食品。

## 捕捉與處理

可用竿釣、刺網及陷籠方法。由於泥鯭的鰭有毒，因此常使用泥鯭籠捕捉，是由鐵絲網包成的一個籠，設有一個「有入無出」的入口，結構由雞籠變化而來。籠內放泥鯭魚愛吃的食物如油條或麵包皮之類。可以同時一人操作多個泥鯭籠和捉魚的據點，本小利大，操作簡單，泥鯭魚獲可免身體受傷。 。
勞工手套及剪刀是捉泥鯭魚之必要工具。不可將腸管弄破，以免污染魚肉。

## 相關

* 泥鯭的：是香港的士之某種經營方法，又稱「釣泥鯭」，可以收集同一路線的乘客，進行集體運輸。在香港法例之下，泥鯭的是非法行為。

## 參考文獻
臭肚魚科

**臭肚魚屬**，又名**藍子魚科**，為鱸形目**臭肚魚科**的唯一一個屬。

## 名稱

本科魚類因身體上普遍布有近似藍色的深色斑點或斑紋而得名「**藍子魚**」，此科魚類的日文名稱アイゴ的漢字寫法亦為「藍子」。但因為漢語中有「籃子」這一常用詞語而常常被誤稱為「**~~籃子魚~~**」。

## 分布

本科於廣泛分布印度太平洋之淺水域。

## 深度

幼魚大多出現於潮間帶，成魚則生活於較深之水域，一般不會超過 30 公尺。

## 特徵

本科魚類外形酷似刺尾魚，兩者的區別為臭肚魚的腹鰭內外均有 1 枚硬棘，中間夾有 3 枚軟條；背鰭、臀鰭之硬棘數較多；尾柄兩側無硬棘或盾板等。臭肚魚體呈長卵圓形，極側扁；體被極小之圓鱗。側線單一且完全，高位。頭小，吻鈍。口小不能伸縮，齒一列，密生門狀齒，且有具齒緣。背鰭及背鰭之硬棘數和軟條數每一種皆相同。背鰭硬棘為 13 枚、軟條 10 枚；臀鰭硬棘 7 枚、軟條 9 枚。尾鰭後緣截平，凹入或深叉。臭肚魚活著時，其體色型態明顯可辨認，但一旦死亡或遭壓力時，則體色很快變成同一型態，難以辨別。本科魚類背鰭、腹鰭及臀鰭之硬棘具有毒腺，被刺後會引起劇痛。

## 分類

**臭肚魚科**其下僅有一屬：

* 臭肚魚屬（_Siganus_）
  * 銀臭肚魚（_Siganus argenteus_）
  * 溝臭肚魚（_Siganus canaliculatus_）
  * 凹吻臭肚魚（_Siganus corallinus_）
  * 大瓮臭肚魚（_Siganus doliatus_）
  * 褐臭肚魚（_Siganus fuscescens_）
  * 點臭肚魚（_Siganus guttatus_）
  * 爪哇臭肚魚（_Siganus javus_）
  * 圈臭肚魚（_Siganus labyrinthodes_）
  * 金線臭肚魚（_Siganus lineatus_）
  * 截尾臭肚魚（_Siganus luridus_）
  * 大臭肚魚（_Siganus magnificus_）
  * 黑臭肚魚（_Siganus niger_）
  * 似眼臭肚魚（_Siganus puelloides_）
  * 眼帶臭肚魚（_Siganus puellus_）
  * 暗體臭肚魚（_Siganus punctatissimus_）
  * 斑臭肚魚（_Siganus punctatus_）
  * 蘭氏臭肚魚（_Siganus randalli_）
  * 金帶臭肚魚（_Siganus rivulatus_）
  * 刺臭肚魚（_Siganus spinus_）
  * 點臭肚魚（_Siganus stellatus_）
  * 白點臭肚魚（_Siganus sutor_）
  * 三斑臭肚魚（_Siganus trispilos_）
  * 單斑臭肚魚（_Siganus unimaculatus_）
  * 烏氏臭肚魚（_Siganus uspi_）
  * 蠕紋臭肚魚（_Siganus vermiculatus_）
  * 藍帶臭肚魚（_Siganus virgatus_）
  * 狐臭肚魚（_Siganus vulpinus_）
  * 伍氏臭肚魚（_Siganus woodlandi_）

## 生態

本科魚類屬於日行性魚類，以海藻或海草為主食。它們棲息的環境較複雜，幼魚大都成群的在枝狀珊瑚叢中，且以藏在死珊瑚之上的藻類為食，有的則待在混濁的紅樹林區河口區孵育。成魚有成對或成群的生活於混濁的河口區。

## 經濟利用

本科大都是美味的食用魚。但有時略帶海草味，不為某些人所喜愛。有些種類是觀賞魚，體色多彩者更受歡迎。

## 參考文獻

* 台灣魚類資料庫（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
臭腳

**腳臭**是指人類腳部的體味，即足部異味，通常被認為是一種令人不快的氣味。但作為氣味色情的一種形式，它也可能為戀足癖者所喜歡。 足部異味是氣味色情的廣泛形式之一：在 1994 的研究中發現，45% 的戀足癖者有腳臭和臭襪子。

腳臭通常和汗液滋生的微生物有關，通過一定的預防手段來抑制微生物生長通常能有效預防腳臭的產生。

## 原因

造成腳臭的主要原因是腳汗 (參見局灶性多汗症)。汗水本身無味，然而它為某些能產生帶氣味的物質的細菌的生長創造了有利的環境。這些細菌作為人體菌群的一部分天然存在於我們的皮膚上。腳的前半部分較其它部位產生更多的汗水。

氣味會隨著出汗的增多而加劇。舉個例子，穿著封閉不透氣的鞋子就能引發相對更劇烈的腳臭。襪子可能會纏住腳部的體毛，特別是位於腳趾部位的毛髮，而這恰恰增加了細菌繁殖的表面積，從而引發更劇烈的氣味。

襪子直接接觸腳，所以它們的成分也會直接影響腳臭的程度。像聚酯纖維和尼龍這樣的合成材料較棉花或羊毛這樣的天然材料更不透氣，從而穿著它們會增加出汗導致更大的氣味。雖然穿著合成材料製作的襪子通過毛細現象一定程度上能降低水泡的發病率從而減少出汗，然而作用微乎其微。許多合成襪子都經過化學品處理，以幫助減少穿著它們時產生的氣味。

穿著密閉且不穿襪子的鞋子類型（例如芭蕾舞鞋或淺口鞋）會導致汗液、死皮細胞 污垢和油脂的聚集，進一步促進細菌的生長。無論何時，當腳開始感覺到熱或者感覺到腳部開始出汗馬上脫掉鞋子有助於預防氣味的產生。

部分是因為足癬腳汗症、皮膚角蛋白，腳汗中尿素乳酸，形成氮硫化物，或是穿著纖維上附著著細菌的襪子代謝後發酵氣味產生。

## 氣味

腳臭的氣味通常被描述為濃重且類似於起司、醋、或者氨氣的氣味。

短桿菌屬被認為是腳臭的主要原因。因為它們在腳上攝取死皮，同時將甲硫氨酸轉化為具有獨特硫酸香氣的無色氣體甲硫醇。促進這一過程的死皮在鞋底和腳趾之間尤為常見。短桿菌甚至能發酵出類似林堡起司、貝爾帕埃塞起司、救贖港起司、帕爾普斯陶伊起司和芒斯特起司特有的辛辣氣味。

丙酸是處於青春期的青少年和成人體內皮脂腺導管中丙酸桿菌屬胺基酸分解代謝的產物，也存在於許多足汗樣品中。丙酸和乙酸化學結構之間的相似性可以解釋為什麼腳臭聞起來像醋的味道。

異戊酸，是另一種腳臭氣味的來源，它由表皮葡萄球菌產生。表皮葡萄球菌是一種常存在於人體皮膚上的細菌，存在於幾種濃烈氣味的起司中。

其他涉及的微生物包括微球菌科、棒狀桿菌屬和馬拉色菌屬。

甘比亞瘧蚊因傳播瘧疾而為人所知。荷蘭瓦格寧根農業大學的 Bart Knols 由於論證了林堡起司的氣味和人類腳臭對甘比亞瘧蚊母蚊有等同的吸引力 而在 2006 年贏得 "搞笑諾貝爾獎"。坦尚尼亞 Ifakara 健康研究所的 Fredros Okumu 在 2009 和 2011 年收到資助研究蚊子防控和昆蟲誘捕來對抗瘧疾。他使用八種化學物質的混合物來引誘蚊子，這種混合物聞起來就像人類的腳臭，但吸引蚊子的能力比真正的腳臭強四倍。

## 預防

* 保持良好的足部衛生：適時洗腳保持良好的足部衛生是防止腳臭的最佳方法，因為這樣可以消除引起異味的細菌，並去除死皮細胞和皮膚油脂。
* 去除死皮細胞：腳銼或浮石可用於去除死皮細胞。
* 勤換洗襪子：經常換洗乾淨、乾燥的襪子一定程度上也能規避腳臭。
* 儘量不穿合成材料製成的襪子：因為由合成材料製成的襪子往往更不透氣，相比天然材料或混紡織物（如棉和滌綸混紡）製成的襪子更容易變臭。
* 穿竹纖維襪子：竹纖維襪子天然具有抗微生物、抗菌和吸濕排汗、減少異味和減輕腳氣的特性。
* 化學療法：碳酸氫鈉用作預防腳臭的廉價家庭用藥，然而我們對它抑制引起氣味的細菌的有效程度尚不清楚。90％的水和 10％家用漂白劑的混合溶液可殺死引起異味的細菌。可以使用刷子清潔腳趾之間。每天用異丙醇擦拭腳兩次是另一種家庭療法。
* 物理療法：一些粉末和活性炭鞋墊已經開發出來，目的是通過保持腳部乾燥來防止腳臭。現在也已經有具有抗菌特性的銀纖維特殊襪子了。

## 參見

* 體味
* 體味和人類潛意識性吸引的關係
* 鞋
* 臭襪子

## 參考文獻
臭臭泥

**第一世代的寶可夢**是指在 1996 年發售的《寶可夢 紅／綠》中引入的、也是該系列最初的 151 種虛構生物，下表列出第一世代的寶可夢，以遊戲中名為「寶可夢圖鑑」的百科全書所提供的編號排列，編號 001 是妙蛙種子，編號 151 是夢幻。

## 設計與開發

第一世代的寶可夢由杉森建設計。它們都有著相對簡單的設計，且與現實生物非常類似，包括但不限於波波（類似鴿子）、拉達（類似老鼠）、阿柏蛇（類似蛇）和小海獅（類似海獅）。這一代裡有許多寶可夢的設計是後續系列中重複概念的基礎。

## 列表

## 註釋

## 參考來源
臭臭鍋

**臭臭鍋**，通常是指有鍋中有臭豆腐的火鍋，而且會由店家烹煮完成後再提供給客人，在台灣亦有許多火鍋店販賣此種火鍋。因為有發酵後的酸臭味，故稱之為臭臭鍋。

## 由來

臭臭鍋的由來，台灣知名的火鍋加盟店三媽臭臭鍋的創辦人張宗陽在幾年前逛夜市，看到攤販正賣清蒸臭豆腐，生意不差， 然而激發他以火鍋烹煮的靈感，而臭豆腐加上大腸的「臭香」，「臭上加臭」，就成了「臭臭鍋」了。

## 作法

是以特殊配方調製成含有臭味的特製火鍋高湯加入少許配料為湯底，之後放入生或過水後的臭豆腐乾，注入溫的高湯及加入其他佐料、調味料與肉片捲、配菜、蔬菜、泡菜和沾醬等上桌。上桌後點火煮滾由食客加入想吃的配料下鍋，即可取食。

## 種類

* 原味臭臭鍋
* 泡菜臭臭鍋
* 海鮮臭臭鍋
* 貝貝臭臭鍋
* 綜合臭臭鍋
* 大腸臭臭鍋
* 鴨血臭臭鍋

## 參見

* 臺灣小吃
* 臺灣料理
* 台灣飲食

## 參考資料
臭节草

**臭節草**（學名：_**Boenninghausenia albiflora**_），為芸香科石椒草屬下的一個植物物種。

## 參考資料
臭芙蓉

**萬壽菊**（學名：_Tagetes erecta_），又名**臭芙蓉**，為菊科萬壽菊屬的植物。原產墨西哥，在中國各地都有人栽培用於觀賞，可生長在海拔 1150 米至 1480 米的地區，多生在路邊草甸。萬壽菊常於春天播種，因其花大、花期長，故常用於花壇布景。

現在萬壽菊用來提煉食用色素 E161b。

## 特徵

萬壽菊屬菊科，一年生草花。全株株高約 20 至 90 公分。莖直立粗壯、多分枝；花瓣有單瓣和重瓣之分，花瓣具波浪狀，且花色有白、黃至橙紅各種色彩，色彩繁多；葉對生，羽狀全裂；葉緣具腺點，會釋放異味，故又稱為「臭菊」。

## 栽培與用途

栽培：栽培土質不拘，但以排水良好之砂質壤土為佳，日照要充足。冬季落葉後或春季修剪整枝，老化的植株施以強剪，促使枝葉更茂盛。性喜高溫多濕，生育適溫約 22﹣30 攝氏度。

用途：耐旱、耐瘠、耐風、耐潮，枝葉青翠，適作盆景。

特殊用途：在墨西哥花瓣放在雞飼料中供蛋雞食用，蛋雞產下的雞蛋，蛋黃顏色會呈現金黃色，十分美麗，因此可以說是一種蛋黃著色劑。

## 參考文獻

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《植物名實圖考・萬壽菊》，出自吳其濬《植物名實圖考》

## 外部連結

* 萬壽菊，Wanshouju（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
臭茉莉

**重瓣臭茉莉**（學名：_Clerodendrum chinense_）為唇形科大青屬的植物。分布於夏威夷、柬埔寨、泰國、模里西斯、台灣島、亞洲熱帶地區、寮國以及中國大陸的福建、雲南、廣西、廣東等地，生長於海拔 130 米至 2,200 米的地區。

## 別名

大髻婆（雲南植物志） 臭牡丹（雲南）

## 變種

* **臭茉莉**（學名：_Clerodendrum chinense_ var. _simplex_）是馬鞭草科大青屬重瓣臭茉莉的變種。分布在中國大陸的雲南、貴州、廣西等地，生長於海拔 650 米至 1,500 米的地區，常生於林中和溪邊。別名白花臭牡丹（雲南） 朋必（廣西壯族語）。

## 參考文獻
臭草

《**臭草**》可指為：

* 高臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 毛鞘臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 大花臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 鞘翅臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 柴達木臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 長舌臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 廣序臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 毛葉臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 北臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 伊朗臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 甘肅臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 細葉臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 糙臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 毛臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 藏東臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 偏穗臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 黃穗臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 青甘臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 小穗臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 高山臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 藏臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 德蘭臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 大臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 雅江臭草為禾本科臭草屬下的一個種。
* 芸香為芸香科芸香屬下的一個種的別稱。
* 土荊芥為莧科刺藜屬下的一個種的別稱。
* 魚腥草為三白草科蕺菜屬下的一個種的別稱。
* 馬纓丹為馬鞭草科馬纓丹屬下的一個種的別稱。
臭草属

**臭草屬**（學名：_Melica_）是禾本科下的一個屬，為多年生直立草本植物。該屬分布於溫帶地區。

## 參考文獻

## 外部連結

* 維基物種上的相關資訊：臭草屬
臭荚蒾

**臭莢蒾**（學名：_Viburnum foetidum_）為五福花科莢蒾屬的植物。分布於印度、泰國、寮國、緬甸、不丹、孟加拉國以及中國大陸的西藏等地，生長於海拔 1,200 米至 3,100 米的地區，常生於林緣灌叢中，目前尚未由人工引種栽培。

## 異名

* Viburnum foetidum Wall. var. ceanothoides (C. H. Wright) Hand.-Mazz.
* Viburnum foetidum Wall. var. malacotrichum Hand.-Mazz.
* Viburnum foetidum Wall. var. penninervium Hand.-Mazz.
* Viburnum foetidum Wall. var. rectangulatum (Graebn.) Rehd.

## 參考文獻
臭荠

**臭獨行菜**（學名：_Lepidium didymum_），又名**臭濱芥**、**芸芥**、**臭芸芥**、**臭薺**，為十字花科獨行菜屬下的一個種。

## 參考文獻

* 臭荠 _Coronopus didymus_. 中國植物物種信息數據庫。昆明：中科院昆明植物研究所. [2013-01-15]. （原始內容存檔於 2016-03-05）. （簡體中文）
* 臭濱芥 _Coronopus didymus_ (L.) Smith, 1800. 臺灣物種名錄。臺灣：中央研究院生物多樣性研究中心 （中文（臺灣））.

## 外部連結
臭菘

**臭菘**（學名：_Symplocarpus foetidus_）是天南星科臭菘屬的植物。分布在北美、日本中部至北部、西伯利亞、烏蘇里江流域以及中國大陸的吉林省、黑龍江省等地，生長於海拔 100 米至 300 米的地區，常生於潮濕針葉林及混交林下，目前尚未由人工引種栽培。

## 別名

黑瞎子白菜（吉林）

## 參考文獻
臭菘属

**臭菘屬**（學名：_Symplocarpus_）是天南星科下的一個屬，為粗壯草本植物。該屬僅有臭菘（_Symplocarpus foetidus_）一種，分布於東亞和北美。

## 參考文獻
臭蒿

**臭蒿**（學名：_Artemisia hedinii_）為菊科蒿屬的植物。分布在克什米爾、巴基斯坦、錫金、印度、俄羅斯、尼泊爾以及中國大陸的西藏、雲南、甘肅、四川、內蒙古、青海、新疆等地，生長於海拔 2,000 米至 5,000 米的地區，多生長於路旁、湖邊草地、田邊、河灘、礫質坡地和林緣等，目前尚未由人工引種栽培。

## 別名

海定蒿（俗稱），牛尾蒿（甘肅），「烏母黑 - 沙里爾日」（蒙語名），「桑子那保」（藏語名），「克朗」（四川西部藏語名）

## 參考文獻
臭蔥石

**臭蔥石**（英語：Scorodite），由含砷的礦物氧化而成的次生礦物，化學成分 Fe3+AsO4‧2H2O。

## 命名

1818 年由德國礦物學家 Johann Friedrich August Breithaupt 命名為 Scorodite， 取自於希臘文「skorodion」，意指像大蒜的，表示礦石加熱後產生的砷臭味。

## 物理性質

一般晶癖多呈雙錐體或板狀，稜鏡狀或塊狀，呈黃綠色至褐色，在薄片中有的是無色。強酸可以溶解。

## 化學性質

在化學分類上，屬砷酸鹽礦物。成分中鋁可取代鐵的位置，三氧化二鋁含量超過 7.1％者，又稱為「鋁臭蔥石」（英語：Aluminoscorodite）。

## 產狀與產地

產於含砷量較高的硫化礦床氧化帶中，多為次生礦物，經常與毒鐵礦（Pharmacosiderite）、砷鉛鐵礬（Beudantite）、砷鉛鐵礦（Carminite）、砷鋇星石（Dussertite）、鈣砷鐵礦（arseniosiderite）、水砷鋅石（adamite）、砷鋅鈣石（austinite）、藍鐵礦、氧化鐵等礦物相伴共生。

在臺灣金瓜石礦區與中央山脈地區發現過臭蔥石，金瓜石礦區的本山、長仁、粗石山等地產有硫砷銅礦、呂宋銅礦，在地表風化帶發現過臭蔥石。 中央山脈合歡山含金石英脈中，臭蔥石與砷黃鐵礦伴生，為含砷礦物的轉化礦物。

## 參考資料

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：臭蔥石
臭藤

**雞屎藤**（學名：_**Paederia foetida**_）為茜草科雞屎藤屬下的一個種。

## 別名

烏芹藤、雞屎藤（廣東）五德藤、五香藤（台灣）、雞矢藤、牛皮凍、解暑藤、狗屁藤、臭藤、皆治藤、清風藤（福建）。

## 來源

為茜草科雞矢藤屬植物雞屎藤 Paederia scandens（Lour.）Merr.，以根或全草入藥。

## 形態特徵

多年生纏繞草質藤本，長 100-200 公尺，基部木質，全株揉碎後均有惡臭。根長大，棕色。枝較纖弱，節稍膨大。葉對生，近膜質，卵形、橢圓形至橢圓狀技針形，長 5－11 公分，寬 3－7 公分，先端短尖或漸尖，基部圓形或心形，上面深綠，下面淺綠，主脈明顯；托葉三角形，脫落。夏季開花，聚傘圓錐花序頂生及腋生；花苔齒短，三角形；花冠管鐘形，長約 1 公分，外面灰白色，具細茸毛，內面紫色，5 裂；雄蕊 5，著生於花冠管內；子房 2 室，每室 1 胚珠，花柱 2，絲狀，基部癒合。核果球形，淡黃色，熟時光亮，內有 1－2 核。

## 分布

生於丘陵、平地 林邊、灌叢及荒山草地。

## 栽培要點

喜較溫暖環境，耐寒。對土壤要求不嚴，但以肥沃的腐植質壤土和砂壤土生長較好。

## 採集加工

夏採全草，秋、冬採根，洗淨，曬乾。

## 化學成分

從全草分離出單帖苷類：豬殃殃苷（asperuloside,C18H22O11・H2O），雞矢藤苷（paederoside,C18H22O10S・2H2O）、雞矢藤次苷（scandoside，C16H22O11・11/2H2O），雞矢藤苷酸（paederosidic acid，C18H24O11S・2H2O），去乙醯豬殃殃苷（deacetylasperuloside，C16H20O10・2H2O），後兩者係提取過程中產物。此外，尚含有 7 - 谷甾醇、熊果苷（arbutin，C12H16O7，果實含量約 0.69%)，齊墩果酸、三十烷、氫醌。全草經蒸汽蒸餾得醋酸、丁醛、不飽和脂肪酸（有刺激臭氣）以及帖醛。近年來又有人從葉及莖中分離得三十一烷（hentriacontane）、甲硫醇（meehyl mercaptan）、蠟醇（cerylaecohol）、三十一烷醇（hentriacontanol）、軟脂酸、豆甾醇、菜油甾醇（campesterol）、雞矢藤糖苷（paederoside）等。果實含揮發性成分二甲基二硫化物（dimethyldisulfide）、順式 - 3 - 已烯 - 1- 醇（cis-3-hexenlol）、苯甲醇、苯乙醇，還有醣酸、丙酸、醣酸、己酸、辛酸。此外尚含山奈酚、槲皮素和咖啡酸以及烏索酸甲酯（methylursonate）。

## 藥理作用

* 鎮痛試驗（熱板法）：

小鼠腹腔注射雞矢藤葉及根的蒸餾液 0.01 毫升 / 每克（每毫升相當 5 克生藥），經 20 分鐘到 1.5 小時，痛閥比正常反應平均提高 148%，用量增大與痛閥提高成正比。雞矢藤注射液給藥後 20 分鐘開始起鎮痛作用，40～90 分鐘基本保持平衡，嗎啡給藥後 20 分鐘鎮痛作用達最高峰，隨後逐漸下降。雞矢藤注射液鎮痛作用雖然不如嗎啡快，但維持時間比嗎啡長，實驗者認為本品是一種較好的止痛藥。

* 本品浸劑 0.5 克 / 公斤靜脈注射對麻醉貓有降壓作用。
* 抑菌試驗：50% 雞矢藤煎劑對金黃色葡萄球菌和福氏痢疾桿菌均有抑菌作用。
* 雞矢藤製劑給敵百蟲中毒山羊、兔靜脈注射，能使血漿膽鹼醋酶復活；可提高肝微粒體細胞色素 P450。的含量，增強ㄤ肝藥酶的活力。對離體腸平滑肌的運動有抑制作用。

## 性味功能

甘、微苦，平。祛風利濕，消食化積，止咳，止痛。

## 主治

風濕筋骨痛，跌打損傷，外傷性疼痛，肝膽、胃腸絞痛，黃疸型肝炎，腸炎，祛痰，痢疾，消化不良，小兒疳積，肺結核咯血，支氣管炎，放射反應引起的白血球減少症，農藥中毒，葉治痢疾、止瀉，治咳嗽、感冒、風濕、痢疾。；外用治皮炎，濕疹，瘡瘍腫毒。

## 用法用量

用量 11－30 克，外用適量，搗爛敷患處。

## 附方

* 慢性氣管炎：
  * 雞矢藤、山薄荷、豬小腸各 30 克，水煎服，5－7 天為一個療程。
  * 雞矢藤 30 克，百部 15 克，枇杷葉 9 克，水煎，加鹽少許內服。
* 有機磷農藥中毒：

雞矢藤 90 克，綠豆 30 克，水煎成 3 大杯，先服 1 大杯，每隔 2－3 小時服 1 次。服藥後有嘔吐或腹瀉反應。

* 皮膚漬瘍久不收口：

鮮雞矢藤葉或嫩芽適量（視病變範圍而定），搗爛搽患處，每次搽 5 分鐘，每日 2－3 次，連用 7 天。

* 癤腫、蜂窩組織炎：

雞矢藤 60 克，小飛揚 30 克。將雞矢藤、小飛揚研成粗末，浸泡於 95% 乙醇中，24 小時後過濾，製成複方雞矢藤酒 100 毫升。將藥液浸濕紗布，持續濕敷患部。

* 咳嗽頭痛，久咳胸痛：

雞矢藤 60 克、蔥白 60 克、豬小腸適量燉煮，喝湯（溫熱喝）。

## 參考文獻

## 參見

* 海南雞屎藤稞仔

## 外部連結

* 雞屎藤 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 雞屎藤 Ji Shi Teng （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）中藥標本資料庫（香港浸會大學中醫藥學院）（繁體中文）（英文）
* _Paederia scandens_ (Lour.) Merr.. _ITIS_. [2013-08-01].  （英文）
* 雞屎藤在 NCBI 的頁面連結

```
（英文）
```

* 波田善夫。ヤイトバナ（ヘクソカズラ）. 植物雑學事典。岡山理科大學生物地球學部. [2013-08-01]. （原始內容存檔於 2020-09-27）.
臭虫星云

**NGC 6302**（也稱為**臭蟲星雲**或**蝴蝶星雲**）是在天蠍座的一個雙極的行星狀星雲，距離地球約 4000 光年。它是結構複雜的行星狀星雲，NGC 6302 的光譜顯示它的中心恆星是銀河系內最熱的天體之一，表面的溫度高達 200,000K，暗示形成它的恆星一定也很大。

這顆中心星被密集的氣體和塵埃構成的赤道盤面環繞著，因此並未曾被直接觀測到。這個密集的盤面被認為是由恆星流出，形成雙極的結構（Gurzadyan 1997），像是一個沙漏。這個雙極性的結構在行星狀星雲中顯示出許多有趣的結構，像是離子牆、節點和瓣狀的邊緣形狀。

## 觀測史

因為他列名在星雲和星團新總表，因此至少在 1888 年之前就已經為人所知 。
已知最早的研究是愛德華・愛默生・巴納德在 1907 年的描繪和敘述（Meaburn 等人 2005）。

自此之後，它一直是許多工作中的重點，並顯示出許多有趣和值得研究的特徵。近年來的研究已經從討論轉向至星雲是如何被激發 (衝擊激波還是光子電離) 出大量塵埃成分的屬性。

這是哈伯太空望遠鏡在 2009 年 9 月的最後一次維修任務之後，首度發表的照片.

## 特性

NGC 6302 有著複雜的型態，看起來似乎有著雙極性的兩個主瓣，有證據顯示在上一階段的質量流失中形成了第二對的瓣。 一道黑色的暗線在外面貫穿豐厚的腰部遮蔽了中央恆星所有光的波長。對 NGC 6302 的觀測建議它有個正交的裙襬 (或戰輪)，與在螞蟻星雲中找到的相似。（Meaburn 等人 2005）。這個星雲與天空平面的夾角是 12.8 度。

這個行星狀星雲在西北方有一個突出的瓣，延展到距離中心恆星 3.0' 的地方，估計在 1900 年的噴發事件中就已經存在了。它還有一個精確的遵循哈伯型式流出的圓牆部分 (流出的速率和中心源頭的距離成比例)，與中心恆星的角距離是 1,71』，瓣中氣流的速度是 263Km/s。在瓣的最邊緣，外流的速度高達 600km/s。在瓣的西緣顯示出的特徵，暗示與早先噴發出來的滴狀氣體發生了碰撞。改變了這個區域（Meaburn 等人 2005）。

## 塵埃化學

貫穿星雲中心，表現突出的暗線，呈現出有著獨特的塵埃化學性，證據顯示有多種結晶的矽酸鹽類，並且被解釋為第一批在太陽系外檢測出的碳酸鹽類。但是因為碳酸鹽類在無水的環境中難以形成，這項檢測的結果已經有人提出質疑。其他檢測到的固體物質包括水冰的結晶和石英。

在 NGC 6302 的檢出物中最有趣的特徵是存在於塵埃中的富氧物 (矽酸鹽) 和富碳物 (多環芳香烴，PAH) 等物質。恆星通常不是氧富足或是碳富足，變化在於它們形成和日後生長的過程，因為核心的化學變化會改變恆星的大氣層，當恆星或星雲被觀測到有雙重的化學性時，顯示它正從富氧性化學轉變成富碳性化學。

## 註解

## 參考資料

## 外部連結

* NASA News Release（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* SIMBAD Query Result
* ESA/Hubble News Release（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* * WikiSky 上關於 NGC 6302 的內容：DSS2, SDSS, GALEX, IRAS, 氫 α, X 射線，天文照片，天圖，文章和圖片

## 相關條目
臭虫草

**臭蟲草**（學名：_**Alloteropsis cimicina**_）為禾本科毛穎草屬下的一個種。

## 參考文獻
臭蚤草

**臭蚤草**（學名：_Pulicaria insignis_）是菊科蚤草屬的植物，是中國的特有植物。分布在中國大陸的西藏等地，生長於海拔 4,000 米至 4,310 米的地區，多生長於石礫坡地、山脊岩石上以及草叢中，目前已由人工引種栽培。

## 參考文獻
臭蛋

**樟腦丸**（英語：**Mothball**），又稱**衛生球**、**衛生丸**、**防蛀球**、**臭蛋**、**臭丸**，是一類用作殺蟲劑、除臭劑的球狀固體，主要用於防治衣物中的蟲害（主要是衣蛾）和防黴。樟腦丸得名自樟樹樹幹中含有的樟腦。由於過去的衛生球很多使用萘，此類衛生球又稱作**萘丸**。

## 成分

雖然「樟腦丸」得名自樟腦，但是常見的樟腦丸經常使用其他物質：過去的衛生球使用易燃的萘與萘酚，因此又稱為萘丸；現在則大部分被對二氯苯所取代。這兩種物質都有一種強烈的怪異甜氣味，也就是所謂的「衛生球味」。相比之下，樟腦的氣味有清涼感。這兩種固體和樟腦一樣，都直接升華成為氣體，對蛾子、其幼蟲及人有毒。

使用萘和對二氯苯的樟腦丸不可共用，不然可能永久損傷想要保存的物品。

使用樟腦的樟腦丸一般稱為「天然樟腦丸」，而使用萘和對二氯苯等石油化工品的樟腦丸則經常稱為「合成樟腦丸」；樟腦這種物質本身也可以由松節油合成製得。天然樟腦丸的密度稍小於水，而合成樟腦丸則會沉於水底。

同樣用於防黴防蛀的樟腦製品還有香樟木塊、樟樹球等。

## 用途

除了用於殺滅衣蛾、蠹魚之類的昆蟲之外，含萘樟腦丸可以用於驅趕蝙蝠，防止其在閣樓中安營紮寨。有些人使用樟腦丸驅趕蛇、老鼠和松鼠，但也有研究指出樟腦丸並無此效果。樟腦丸可以危害寵物和小孩，因此大部分標識都要求放在封閉容器中使用。

直線競速賽選手使用將萘制樟腦丸溶解進汽油，再過濾出未溶解的固體，以期提高其辛烷值。流言終結者的《Scuba Diver, Car Capers》（2004）一集指出，萘丸大約的確可以提高汽車的馬力。

萘和對二氯苯曾用於製作小便池中的除臭塊。

## 安全

成人食入 2 克樟腦即可引發嚴重中毒，食入 4 克可致命。萘的致死劑量估計在 1-2 克左右。對二氯苯的毒性較萘低，成人可以承受 20 克的口服劑量。

美國衛生及公共服務部認為，對二氯苯可以「合理推定為致癌物質」。對二氯苯在動物中可以致癌，但尚未在人類中進行大規模的研究。美國國家毒性項目、國際癌症研究機構（IARC）和加利福尼亞州都認為對二氯苯致癌。

患有 G6PD 缺乏症（蠶豆症）的人不可接觸萘製成的樟腦丸，否則會誘發溶血反應。IARC 將萘列為 2B 類致癌物，即「可能導致人類和動物產生癌症」。IARC 還指出，對萘的急性暴露會造成人類、大鼠、兔子、小鼠產生白內障；慢性暴露在其蒸汽中還可造成視網膜出血。因此，歐盟自 2008 年起開始禁用萘丸。中國大陸自 1993 年起就停止生產、銷售萘丸，並提倡使用樟腦取代。

科羅拉多大學波德分校的研究人員使用秀麗隱桿線蟲作為模型，指出了兩種合成樟腦丸致癌的可能機理。

萘和對二氯苯都會造成腸胃不適。對二氯苯有神經毒性：一些青年會娛樂性地吸入對二氯苯，造成類似酒醉的神經毒性症狀。

## 參考資料
臭蛙属

**臭蛙屬**(_Odorrana_ ) 是無尾目蛙科的一屬動物。

## 種類

截止 2021 年底，根據 _Amphibian Species of the World_ 中的記錄本屬包含 61 種：

* _Odorrana absita_
* 奄美臭蛙 _Odorrana amamiensis_
* 安龍臭蛙 _Odorrana anlungensis_
* 普鑾臭蛙 _Odorrana aureola_
* 北圻臭蛙 _Odorrana bacboensis_
* 巴拿臭蛙 _Odorrana banaorum_
* 波羅芬臭蛙 _Odorrana bolavensis_
* 滄源臭蛙 _Odorrana cangyuanensis_
* 沙巴臭蛙 _Odorrana chapaensis_
* 大吉嶺臭蛙 _Odorrana chloronota_
* 苔斑臭蛙 _Odorrana concelata_
* 獨龍江臭蛙 _Odorrana dulongensis_
* 小竹葉蛙 _Odorrana exiliversabilis_
* 封開臭蛙 _Odorrana fengkaiensis_
* 越北臭蛙 _Odorrana geminata_
* _Odorrana gigatympana_
* 無指盤臭蛙 _Odorrana grahami_
* 大綠臭蛙 _Odorrana graminea_
* 海南臭蛙 _Odorrana hainanensis_
* 合江臭蛙 _Odorrana hejiangensis_
* _Odorrana hosii_
* 黃崗臭蛙 _Odorrana huanggangensis_
* 宜昌臭蛙 _Odorrana ichangensis_
* 考艾臭蛙 _Odorrana indeprensa_
* 石川臭蛙 _Odorrana ishikawae_
* 景東臭蛙 _Odorrana jingdongensis_
* 筠連臭蛙 _Odorrana junlianensis_
* _Odorrana khalam_
* 光霧臭蛙 _Odorrana kuangwuensis_
* 貴州臭蛙 _Odorrana kweichowensis_
* 龍頭山臭蛙 _Odorrana leporipes_
* 荔浦臭蛙 _Odorrana lipuensis_
* _Odorrana livida_
* 龍勝臭蛙 _Odorrana lungshengensis_
* 大耳臭蛙 _Odorrana macrotympana_
* 綠臭蛙 _Odorrana margaretae_
* _Odorrana mawphlangensis_
* _Odorrana monjerai_
* _Odorrana morafkai_
* _Odorrana mutschmanni_
* 南江臭蛙 _Odorrana nanjiangensis_
* _Odorrana narina_
* 長吻臭蛙 _Odorrana nasica_
* 鴨嘴竹葉蛙 _Odorrana nasuta_
* _Odorrana orba_
* 圓斑臭蛙 _Odorrana rotodora_
* 桑植臭蛙 _Odorrana sangzhiensis_
* 花臭蛙 _Odorrana schmackeri_
* _Odorrana sinica_
* _Odorrana splendida_
* _Odorrana supranarina_
* 棕背臭蛙 _Odorrana swinhoana_
* 天目臭蛙 _Odorrana tianmuii_
* 滇南臭蛙 _Odorrana tiannanensis_
* 凹耳臭蛙 _Odorrana tormota_
* _Odorrana trankieni_
* _Odorrana utsunomiyaorum_
* 竹葉蛙 _Odorrana versabilis_
* 務川臭蛙 _Odorrana wuchuanensis_
* 安子山臭蛙 _Odorrana yentuensis_
* 宜章臭蛙 _Odorrana yizhangensis_
* 雲南臭蛙 _Odorrana yunnanensis_

## 參考
臭蟲_(消歧義)

**臭蟲**指臭蟲科生物，是半翅目異翅亞目臭蟲下目臭蟲總科的生物種類。

**臭蟲**還可以指：

* 程序錯誤，即英文的 Bug，也稱為缺陷、臭蟲，是指在軟體運行中因為程序本身有錯誤而造成的功能不正常、死機、數據丟失、非正常中斷等現象。
* 床蟲，又稱臭蟲，是臭蟲屬（學名：Cimex）物種的通稱。

## 相關條目

* 名稱以「臭蟲」開頭的所有條目
* 名稱以「臭虫」開頭的所有條目
臭蟲屬

**床蟲**（Bed bugs），又稱**臭蟲**，是**臭蟲屬**（學名：_Cimex_）物種的通稱，是寄生性的昆蟲，吸取動物的血液為其唯一的覓食方式。溫帶臭蟲是本屬中最為人所知的物種，吸食人類的血液為生，其他物種則會吸食其他動物的血液，各物種常以某一類動物為主要宿主，例如 _Cimex adjunctus_ 主要寄生於蝙蝠。床蟲常出現於溫暖的住家中，特別是床上與其他用以睡眠的區域，其族群建立後就很難清除。它們多在夜間活躍，但不完全是夜行性，其吸血時通常不會被人發覺。床蟲的叮咬常會造成起疹、過敏、失眠與精神困擾為主，但不會傳播嚴重的傳染病。人類對於床蟲的認識已有千年之久，1940 年代早期，床蟲幾乎在已開發國家中被撲滅，但 1995 年起又再次大量增加，近年來呈增加趨勢，可能是因對殺蟲劑產生抗藥性、部分殺蟲劑被各國禁用、以及跨國旅行日益普遍所致。

## 參見

* 跳蚤
* 體虱

## 文獻
臭蟲棋

**臭蟲棋**（俄語：Клоподавка），是流傳俄羅斯屬於紙筆遊戲的兩人棋類，類似病毒棋，各地規則略有不同。雙方玩家各執一方棋子（「臭蟲」，клоп）。

## 棋具

* 棋盤為 N\*N、或 M\*N 棋格。

## 規則

* 術語解釋：
  * 棋塊：指互相以邊或角相連的符號群，至少一枚。
  * 活符號：指沒有塗改的符號，有 O、X 兩種。
  * 死符號：指已被塗改過的符號，被塗改後就不可改變，有●、※兩種。
  * 基地：在左下、右上角處，類似圍棋的星位，每方各一個。
* O 與※代表一方的活符號與死符號；X 與●代表另一方的活符號與死符號。
* 每方回合必須正好執行十一著，除每方第一著需填在己方基地的八方鄰格，其餘必須選擇以下行動：
  * 增生：將一個自己活符號填在己方棋塊的八方鄰格，該棋塊需能相連至己方基地。也無法填在基地。
  * 感染：塗改一枚在己方棋塊鄰格的敵方活符號，O 被畫成●；X 被畫成※。
* 若無法正好執行十一著，該玩家輸掉遊戲。

## 參考

## 外部連結

* 遊戲介紹
* 遊戲下載
臭蟲論

**訴諸偽善**（英語：Appeal to hypocrisy）或**你也一樣**（拉丁語：Tu quoque）是一種訴諸人身的非形式謬誤，是主張某人的行為和他的主張有不一致的地方，但卻指不出該主張哪裡有錯。「你也一樣」謬誤是一種積非成是，也是訴諸人身謬誤。指責別人五十步笑百步以及「那又怎麼說」主義都是訴諸偽善的一種表現。

## 示例

> 
> 

乙這樣的回應的言下之意，常常是「我看你自己也沒有能力寫書，所以不該批評」，但一個人是否有能力出書，不影響他是否有資格批評別人的作品。

## 訴諸偽善的合理性

訴諸偽善並非訴諸論述中的邏輯不一致，而是訴諸論述者的行為不一致，言行不一致，在實務上會減少一個人的論點的說服力，但即使如此，「訴諸偽善」本身仍然具備邏輯上的謬誤。

當指責某個反對一件事的人自己也做了此事時，多半是在暗示：「你也在做這件事，可見你心裡是不反對的，因此你說反對是虛假的。」這樣的說法有時能說服一些人放棄原先的論點，但也可能使論者選擇改變自己的行為，即不再做此事。

「訴諸偽善」使論者選擇改變自己的行為的例子如下：

> 
> 

然而，「某人也做某事」有很多種不同情形：如果此人目前仍然持續做此事，且沒有改變的意思，甚至變本加厲，「你也一樣」僅能攻擊此人言行不一，僅此而已，「你也一樣」本身仍然具備邏輯上的謬誤。

## 歷史上應用訴諸偽善的例子

### 臭蟲論

臭蟲論源於 20 世紀中國著名作家魯迅寫於 1933 年的文章《外國也有》。文中魯迅諷刺當時的中國人，被批評時會聲稱其他國家也有同樣的錯誤，來掩飾自己的錯誤；其名句：「凡中國所有的，外國也都有。外國人說中國多臭蟲，但西洋也有臭蟲。」現今社會，臭蟲論是用來批評不擇手段，企圖掩飾自己錯誤的人。

### 對克勞斯・巴比的審判

在對納粹戰犯克勞斯・巴比的審判中，他的律師雅克・韋爾熱斯（Jacques Vergès）就曾使用訴諸偽善的作法進行辯護，像例如說他聲稱在阿爾及利亞戰爭期間，法國將軍雅克・馬絮就曾犯下和巴比被指控的罪名相似的犯罪，因此法國在道德上沒有立場審判巴比的罪行，而對巴比提出告訴的法院拒絕這樣的辯護。

## 註釋

## 參見

* 邏輯謬誤
* 訴諸人身
* 積非成是
* 雙重標準
* 片面辯護
* 同行評審
* 「那又怎麼說」主義
* 「那就滾吧」謬誤

## 外部連結

* （英文）Logical Fallacy: Tu Quoque （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
臭豆

**臭豆**（學名：_Parkia speciosa_）又名**美麗球花豆**、**巴克豆**，是一種屬於豆科球花豆屬的木本植物。豆莢長扁形，豆莢裡面有亮綠色的種子，種子具有特殊的味道，可以食用。

其種加詞「_speciosa_」意為「外表美麗的」。

## 植物形態

植株可以生長到大約三十公尺的高度。花序球形，生長在一支長柄上。花很小，花朶分泌的花蜜會吸引蝙蝠及其他授粉者來幫忙傳播花粉。授粉後會長出豆莢，豆莢長條形，扭曲、半透明狀，通常是由七或八個豆莢長成一串。

## 用途

臭豆在寮國、泰國南部、緬甸、馬來西亞、印尼及印度東北部是一種很普遍的食物，在市場上可以買到串成一串的豆莢，或是裝在塑膠袋內剝好的種子，豆子的來源有些是從野外採集來的，也有的是由人工栽種的。臭豆也可用鹽水醃漬，封裝在玻璃瓶或是做成罐頭出口到其他地方。由於臭豆具有特別的味道，沒有吃過的人可能需要一段時間才會逐漸習慣它的的味道。

成熟的臭豆和蠶豆一樣，要去皮後方可煮食，由於豆子具有濃烈的氣味，因此被稱為臭豆。和蘆筍一樣，臭豆體內含有的某些胺基酸會使其聞起來好像是人尿的味道，食用臭豆後，這種味道會殘存在口腔和身體裡一段時間，最長可以持續兩天左右。臭豆內含的碳水化合物也會導致胃脹氣，排氣時會發出濃烈的氣味。

## 參考文獻
臭豆腐

**臭豆腐**是由豆腐發酵製作而來，是臺灣、長沙、南京、紹興等地的小吃之一，並流傳世界其它地方，但各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異。臭豆腐屬於高鈉食品，但富含發酵食品中普遍存在的維生素 B12，另外臭豆腐含有必須胺基酸離胺酸（lysine），應避免與還原醣共同加熱，以免產生糖化終產物等致癌物。

## 起源

相傳清朝康熙八年，安徽仙源縣舉人王致和赴京趕考，不幸名落孫山，留在北京經營豆腐舖。一日王致和因累積不少存貨，打算製作豆腐乳，將豆腐切成小塊，放入罈中。過幾天打開罈子，發現豆腐變成青色，而且奇臭無比，不過卻非常好吃，所以決定將臭豆腐乳當成商品出售。此臭豆腐乳淵源及型態與現代臭豆腐不同，現代臭豆腐更相近明代以前成名的安徽毛豆腐，且據說早期的臭豆腐是由腐水浸泡入味而得。

## 製作過程

臭豆腐是一種發酵製品，把原本無味的豆腐自然發酵，台灣傳統的浸泡液是把莧菜較老的部份，浸泡在洗米水中，放在常溫下發酵六個月，產生那特殊的氣味。但隨著地區、食用方法的不同，製作方法及成品也有相當大的差異。新竹食品工業發展研究所培養出數種可以製造臭豆腐的菌種，可縮短培養臭滷水發酵期為一個月，並將臭滷水發酵菌組技術轉移給民間。

### 臭豆腐乾

至於供「油炸臭豆腐」使用的臭豆腐，手續則沒有青方複雜。為了求大量生產方便，一般而言都是以新鮮豆腐短暫浸泡「臭滷水」，讓臭滷水中的細菌、真菌分解豆腐中的蛋白質，進而使豆腐的組織鬆弛，並且散發出臭味，然後就可以油炸。有些廠商為了求快，甚至不待分解程序完成，只要臭滷水的臭味入味後，隨即出貨，也因此，油炸臭豆腐的口味和油炸普通豆腐的口味相似。

### 臭滷水

1. 自然發酵的臭滷水是在水缸中放入稻草、豬肉等肉類，然後任由其露天自然發酵、腐敗，經過幾個月後，就可以放入豆腐，不過這種方法非常不衛生，而且都會長蛆。
2. 現在有許多廠商使用發酵菌接種的方式，直接培養臭滷水，不但發酵的時間短，而且安全衛生，可以大量生產。
3. 亦有以純植物為基礎，天然發酵而成的滷水，是以刺桐葉、野莧菜、竹筍、菜心、冬瓜、薑、花椒等數十種蔬菜或植物，加些許的鹽加以醃製，讓它在自然環境的室溫中，經長期靜置八個月以上，自然發酵而成。

## 料理方式

### 油炸臭豆腐

油炸方式又分兩大類：

1. 較嫩的吃法，臭豆腐炸至外皮酥脆，撈起瀝乾油後，切塊裝盤或裝袋。
2. 較酥的吃法，臭豆腐炸至外皮酥脆，撈起後對角切四塊後，再回鍋繼續炸，直到看起來都呈現金黃色後，再撈起瀝乾油後，裝盤或裝袋。但這種吃法比較油膩。

### 臭豆腐火鍋

一般簡稱為｢臭臭鍋｣，是以火鍋高湯加入少許配料為湯底，之後放入生的臭豆腐乾（或過水後的臭豆腐乾），注入溫的高湯及加入其他佐料、調味料（如鹽、紅糖、辣椒粉、胡椒粉、生辣椒、蔥白、青蔥、香菜、蒜頭、辣油、醬油、香油、豆油、五香粉等等）並其他配料（火鍋料、肉片捲、配菜、蔬菜、泡菜和沾醬）一同上桌。上桌後點火煮滾由食客加入想吃的配料下鍋，即可取食。如同涮涮鍋一樣，只是前者加入**臭豆腐**而已。目前臭臭鍋僅流行於台灣，因臭臭鍋所開設的餐館也頗多。臭臭鍋目前的種類有：原味臭臭鍋、泡菜臭臭鍋、海鮮臭臭鍋和綜合臭臭鍋等。

### 臭豆腐乳

北京聞名的王致和臭豆腐為臭豆腐乳，是一種腐乳，與南方流行的臭豆腐乾是兩種不同的食品。王致和臭豆腐乳不能油炸，為饅頭和大餅等麵食的配品，並曾經為慈禧所喜愛，並賜雅名「**御青方**」，簡稱**青方**。

### 炭烤臭豆腐

炭烤臭豆腐是台灣夜市裡常見的小吃，用竹籤穿過食材後，塗抹烤肉醬，在炭火上烤數分鐘。外皮酥脆，內裡鬆軟，入口即化，因為加入了大量的調味醬，也使得臭豆腐原本的氣味被覆蓋許多。

### 清蒸臭豆腐

清蒸臭豆腐是類似清蒸魚的作法，將臭豆腐加入清淡爽口的湯底中，用清蒸的方式烹調。例如浙江特色小吃蒸雙臭即是將臭豆腐和臭菜梗同蒸。

## 各地臭豆腐

臭豆腐在各地的製作方式和食用方式均存在差異。

### 長沙湘式臭豆腐

湖南長沙的臭豆腐乾製作方法多樣，分為黃皮和黑皮臭豆腐兩種，其中黑皮居多。長沙的臭豆腐一定配以剁辣椒，口味香辣，以長沙火宮殿小吃的臭豆腐為官方代表，毛澤東、朱鎔基等曾光臨並誇獎，美國《食品》雜誌也親臨採訪。

### 南京臭豆腐

南京臭豆腐分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐乾。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、薑末，吃起來外脆內酥軟，味道香濃；灰色的臭豆腐乾子，在油里炸的時間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味瀰漫開來，豆腐乾的表面就會起小泡泡，待色轉變成灰黑色即可食用。這樣的臭豆腐乾子一般切成小塊，串在竹籤上，炸熟後直接刷上攤主備下的調味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。

南京高淳的臭豆腐在做法上也有些與眾不同。先用上好的黃豆製成水豆腐，然後把白嫩的水豆腐壓製成白白的豆腐乾子；再把豆腐乾加入到一種鹵液中。此處的鹵液是最有講究的，需要用隔年留下的爛鹹菜汁做成，純綠色、純天然，沒有添加任何色素，散發出來的是很自然的臭味。把盛放的罈子封好口，再埋到地底下，數天之後取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐乾了。掰開豆腐乾，可以看到從裡面到外面，都是青墨色。

### 其他

浙江紹興的油炸臭豆腐是用壓板豆腐切成 2.5 厘米見方的塊，放入霉莧菜梗配製鹵中浸泡，一般夏季浸泡約 6 小時，冬季浸泡約 2 天，然後撈起，用清水洗淨，晾乾水分，投入五成熱油鍋中炸至外脆裡鬆即可，顏色為黃色，可蘸辣醬吃。天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。而東北地區的油炸臭豆腐則是將豆腐以攪碎的臭豆腐乳及其它調料醃製，甚至有部分攤販直接將豆腐下鍋炸好之後再刷上臭豆腐乳製成的醬料。

## 環境問題

販賣臭豆腐的攤點散發的臭味使行人掩鼻而過，在中國大陸的城市，尤其是大城市，和烤羊肉串的攤點一樣，已經受到環境保護部門的警告，正在逐漸取締，要改在設置通風處理的店內或市場集中營業。

臭豆腐是香港的懷舊小吃之一，但生產及售賣臭豆腐產生的氣味造成不少爭議，食店售賣臭豆腐的氣味在香港受到《空氣污染管制條例》的規管，1990 年代便有食店因為販賣臭豆腐造成空氣污染而遭到環境保護署檢控，更有食店因為屢次無視勸喻及票控，於 2000 年被告上北九龍裁判法院，最終被法庭判處罰款。控辯雙方的主要爭議點是臭味的客觀標準，裁判官在判案時認為，食店販賣臭豆腐的時候，如果未能有效降低對周遭環境的影響，即是影響他人享用清新空氣的權利。

## 食品安全

2003 年，台灣桃園縣查出大量非法地下工廠加工的臭豆腐，現場蒼蠅漫天，污水四溢，環境惡劣，甚至製作臭豆腐的水都是抽取骯髒的地下水，此次臭豆腐事件一度造成消費者信心危機。

2007 年，大公報報導了在深圳十多家存在以化學染料、餿水、污水，甚至糞水加工臭豆腐黑心食品，而非以正常方式發酵製成。製作方法及環境的衛生有嚴重問題。

部分城市的臭豆腐產業亦多次被曝光其黑色加工過程。例如在臭豆腐最受歡迎的城市 —— 長沙、武漢等，就曾多次曝出臭豆腐加工過程中使用腐肉、化工原料等熏臭含致癌物質的報導。

## 圖片集

* * * * * *

## 參考文獻

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：臭豆腐

## 參見

* 臺灣小吃
* 臺灣料理
* 台灣飲食
* 香港街頭小吃
* 發酵
* 豆腐
臭豆腐_(電影)

《**臭豆腐**》（英語：_Stinky Tofu_）是一部包含港味特色情懷元素的香港劇情片，由黎震龍、潘俊霖執導，鄧維弼、黃立德任監製，黃浩然、陳毅燊、譚旻萱、朱鑑然及陳穎欣主演。此片講述「烈記臭豆腐」父子二人間的傳承故事。

## 劇情

講述「烈記臭豆腐」傳人華哥既要擔心手藝失傳，又要為做事經常半途而廢的兒子宏烈操心。適逢臭豆腐工場有新鄰居進駐，宏烈為接近心儀的香薰店店主 Yoyo，不惜自告奮勇要傳承父親手藝。但隨著華哥的嗅覺出現退化，這傳統味道可能將會永遠失傳。

## 演員表

### 主要演員

### 其他演員

## 製作

## 發行

2023 年 3 月，在香港國際影視展 2023（FILMART）當中，《臭豆腐》作為本年度寰亞電影的重點推介電影作品之一。

## 參考資料
臭越桔

**臭越桔**（學名：_**Vaccinium foetidissimum**_）為杜鵑花科越桔屬下的一個種。

## 參考文獻

## 擴展閱讀
臭辣吴萸

**賊仔樹**（學名：_Tetradium glabrifolium_）是芸香科吳茱萸屬下的一種半落葉性喬木，株高 5-20m。生育地為海拔 800–1200 公尺間之充分陽光照射處。生長於海拔 500 米至 800 米的地區，多生於平地常綠闊葉林中及山谷較濕潤地方常成為主要樹種。

## 分布

本種分布於台灣、印度、孟加拉、柬埔寨、日本、寮國、馬來西亞、麵店、菲律賓、泰國、越南，及中國福建、廣東、海南、廣西、雲南南部等地。

## 別名

山漆（台灣），山苦楝、檫樹、賊仔樹、鶴木（廣東），假茶辣（廣西）

## 異名

### 同模異名

* _Euodia glabrifolia_ (Champ. ex Benth.) N.P.Balakr., Fl. Jowai 1: 115 (1981)

### 異模異名

* _Ampacus meliifolia_ (Hance) Kuntze, Revis. Gen. Pl. 1: 98 (1891)
* _Euodia ailantifolia_ Pierre, Fl. Forest. Cochinch.: t. 287 (1893)
* _Euodia balansae_ Dode, Bull. Soc. Bot. France 55: 705 (1909)
* _Euodia fargesii_ Dode, Bull. Soc. Bot. France 55: 704 (1909)
* _Euodia glauca_ Miq., Ann. Mus. Bot. Lugduno-Batavi 3: 23 (1867)
* _Euodia meliifolia_ (Hance) Benth., Fl. Hongk.: 58 (1861)
* _Euodia taiwanensis_ T.Yamaz., J. Jap. Bot. 68: 216 (1993)
* _Euodia tonkinensis_ Engl., H.G.A.Engler & K.A.E.Prantl, Nat. Pflanzenfam. 3(4): 121 (1896), not validly publ.
* _Euodia yunnanensis_ C.C.Huang, Acta Phytotax. Sin. 6: 104 (1957)
* _Phellodendron burkillii_ Steenis, Gard. Bull. Singapore 17: 357 (1960)
* _Tetradium glabrifolium_ var. _glaucum_ (Miq.) T.Yamaz., J. Jap. Bot. 72: 249 (1997)
* _Tetradium taiwanense_ (T.Yamaz.) T.Yamaz., J. Jap. Bot. 72: 249 (1997)
* _Eurycoma dubia_ Elmer, Leafl. Philipp. Bot. 2: 481 (1908)

## 參考文獻
臭都

**褐藍子魚**（學名：_Siganus fuscescens_，俗名**臭肚魚**（「肚」又作「都」）、象魚、雉魚、羊嬰、娘唉、黎猛、泥鯭）為藍子魚科藍子魚屬的魚類。該物種的模式產地在日本。

## 分布

本魚西太平洋區，包括斯里蘭卡、印度、安達曼海、泰國、緬甸、馬來西亞、菲律賓、日本、台灣、越南、中國沿海、印尼、新幾內亞、澳洲、密克羅尼西亞、帛琉、馬里亞納群島、馬紹爾群島、諾魯、索羅門群島、斐濟群島、新喀里多尼亞等海域。

生活水深 1 至 50 公尺。

## 特徵

本魚體側上褐綠，下為銀白；雜以白微帶淺藍的圓斑。沿體縱軸排列成行。側線下，斑點大，成 6 行，側線以上，斑點小，排列約成 18 至 20 行。背鰭和臀鰭的鰭棘部具明顯缺刻。尾鰭在幼魚時期成淺凹形，成魚則呈淺叉形。受驚嚇時體色變成暗棕、灰棕和白色交雜。背鰭硬棘 13 枚、軟條 10 枚；臀鰭硬棘 7 枚、軟條 9 枚。體長可達 40 公分。鰭棘有側溝，會分泌毒液，被刺傷會麻痺。同屬的另一個種長鰭藍子魚（學名：Siganus canaliculatus，也稱臭肚、象魚）與此品種相似，但色不同。

## 生態

本魚棲於平坦底質淺水或珊瑚礁，於高緯度地區，則棲息於岩礁區或淺水灣。食物以各種綠藻或小型甲殼類為主。

## 食用

泥鯭曾經算是下等價錢的「食用魚」，不能上大桌，即是不會出現於喜慶宴會的菜單之上。這是因為從前往來香港島和九龍半島只能依靠船運，而在當時水質較現在好的香港來說，在維多利亞港兩岸的碼頭很容易就可以釣到泥鯭魚，不愁供應。因此香港有一句俗語「泥鯭充石班」。而泥鯭粥已經是香港美食之一，名揚日本及東南亞，而泥鯭魚肉本身肉質相當鮮美，清蒸加陳皮、醬油和熱油便十分美味，或者煮湯加薑片，也很醒胃。在台灣澎湖的烤臭肚魚乾和酸瓜臭肚是當地著名的食品。

## 捕捉與處理

可用竿釣、刺網及陷籠方法。由於泥鯭的鰭有毒，因此常使用泥鯭籠捕捉，是由鐵絲網包成的一個籠，設有一個「有入無出」的入口，結構由雞籠變化而來。籠內放泥鯭魚愛吃的食物如油條或麵包皮之類。可以同時一人操作多個泥鯭籠和捉魚的據點，本小利大，操作簡單，泥鯭魚獲可免身體受傷。 。
勞工手套及剪刀是捉泥鯭魚之必要工具。不可將腸管弄破，以免污染魚肉。

## 相關

* 泥鯭的：是香港的士之某種經營方法，又稱「釣泥鯭」，可以收集同一路線的乘客，進行集體運輸。在香港法例之下，泥鯭的是非法行為。

## 參考文獻
臭酸

**酸敗**（Rancidification）是食物和其他產品中的不飽和脂肪酸被氧化或水解的過程和現象，酸敗的食物具有難聞氣味和難吃味道。油脂長時間暴露於溫熱和潮濕的環境中，會產生所謂的**臭油味**。這些臭油味就是由於脂肪被氧化或水解而產生的：

* 水解酸敗把脂肪酸鏈分解從脂肪裡的甘油結構中分解出來，並繼續被水解或氧化。
* 而氧化酸敗一般發生於不飽和脂肪，透過自由基填充脂肪裡的雙鍵部份而達成，並形成過氧化物。過氧化物極不穩定，會再繼續氧化，產生醛類、酮類及有機酸等。

不論是水解酸敗或氧化酸敗，都會有部分脂肪酸游離出來，使油脂的酸度增加，並破壞食物裡的營養。在特定的環境裡，這些酸敗反應更會快速破壞維生素。因此，經過酸敗反應的油脂對人體有害。

## 概述

酸敗的主要原因是油脂的不飽和成分發生自然氧化，空氣中的氧通過自由基鏈反應與油脂反應生成過氧化物，並進而降解產生醛、酮、酸的複雜混合物。其次是微生物的作用，它們把油脂水解為游離的甘油與脂肪酸，一些低級脂肪酸自身就有臭味，而且脂肪酸也可經酶促反應產生揮發性的低級酮，甘油可被氧化為異臭的 1,2 - 環氧丙醛。

酸敗的程度可用酸值（酸價，acid value）來表示。酸值的定義是中和 1 克油脂中的游離脂肪酸所需的 KOH 毫克量。

油脂自動氧化的結果是粘稠、膠狀甚至固化的聚合物。油漆、塗料成分中的乾性油脂在乾燥過程中變硬就是這種作用的結果。

## 氧化酸敗

為防止酸敗反應的發生，過往食油的生產商都會在產品中加上抗氧化劑，以防止油製品被氧化或水解。天然的抗氧化劑包括有：黃酮類、多酚類、抗壞血酸（維生素 C）和生育酚類（維生素 E）等，而合成的抗氧化劑則包括有：丁基羥基茴香醚（BHA）、2,6 - 二叔丁基對甲酚（BHT）、沒食子酸丙酯和乙氧喹。植物油的抗自動氧化能力比動物脂肪強，就是因為存在天然的 α- 生育酚與 β- 胡蘿蔔素。天然的抗氧化劑普遍效用較短，而合成的抗氧化劑則可讓油製品擺放更長時間。不過，近期的油產品為求標榜健康，都會在廣告中宣稱不含有 BHA 及 BHT 等合成抗氧化劑。在 1990 年代，香港的食油生產商更曾因為「天然抗氧化劑是否添加劑的一種」而在電視廣告上進行罵戰。但其實即使油產品中加入了抗氧化劑，若沒有合適的儲存配合，亦難以抑劑油製品的酸敗反應。一般的食用油都應該放在陰涼及遮光的地方，以減慢酸敗反應的進行速度。

## 水解酸敗

在適當條件下，油脂與水反應生成甘油和脂肪酸的反應叫水解反應。這個反應是分步可逆進行的，先水解生成甘油二醯酯，再水解生成甘油一醯酯，最後水解成甘油。水解本身對食品脂肪的營養價值無明顯影響。因其唯一的變化是將甘油和脂肪酸分子裂開，重要的是所產生的游離脂肪酸可產生不良氣味，影響食品的感官。

## 感官

油脂酸敗會給人以特殊的感官感受，即北京話中所謂的「哈喇味（兒）」，具有麻、辣、油膩等嗆人味道。

## 參考資料

## 參看

* 食物保存法
* 防腐劑
* 食物變質
* 發酵
臭金鳳

**馬纓丹**（學名：_**Lantana camara**_），別稱**五色梅**、**七色梅**、**五龍蘭**、**如意草**、**五彩花**、**臭草**、**臭金鳳**、**五雷丹**、**五色繡球**、**變色草**等，客家人稱之為**綿鼻公花**。原本主要分布於南美洲、中美洲西印度群島等。馬纓丹屬（_Lantana_）常綠灌木。一般花期大約是在 4 月中、下旬到隔年的 2 月中旬左右，不過也因氣候與溫度的影響，幾乎整年都能看到開花，可說是常盛的植物。一叢花序之中常會有多色的變化，所以別名也稱為**五色梅**、**五彩花**；同時枝葉含有特別的刺激氣味，所以馬纓丹也有**臭草**、**臭金鳳**等別名。在台灣大約於 1645 年由荷蘭人引入，因繁殖力強，目前為台灣平地野外普遍可見的外來種。

## 形態

馬纓丹屬於蔓狀的常綠灌木，整株都有著短短的粗短的軟毛，小莖呈稜角狀，稱為小枝方形，在稜角上有小倒鉤。葉對生，葉片擴卵狀先端尖銳，葉面較粗糙葉緣呈鈍鋸齒狀，網狀葉脈明顯。花期很長，甚至在台灣屏東縣的恆春半島整年都能看見馬纓丹開花。主花梗較長，花蜜豐富，開花型態為頭狀花序或繖房花序，看起來有點像小型的繡球花。花萼的下方有線狀披針形的苞片，花色大多為橙色、紅色、黃色、白色、紫色以及粉紅等，另外也有混色的花朵，依照種植環境不同以及陽光照射程度因素，有些花初開花時呈黃色，成花後會變化為橙色，或橙色變紅色，白色變粉紅等，甚至還有些花的花序外圍與中央花序的顏色不同，所以也有人稱之為**變色草**或**五色繡球**。

花落之後會結綠色的果實，成熟後的果實呈黑紫色，果實與莖葉都含有**毒性**。由於花很容易開，所以結成果實的量也相當多，傳播性很強。一旦有適合的環境就很容易成長，枝條橫生呈塊狀擴展，馬纓丹的周圍常常都沒有其他植物，排他性非常強烈。也由於莖上長有倒刺，一般動物也難以直接踐踏走過，所以年年擴充地盤成長也很快速，是種相當強勢的侵略性植物。由於極其粗生，無論雨水充足，抑或乾旱地區，都見其影蹤，甚至趕絕原生草木，被列為世界百大外來入侵種。

* * * * * * * * * *

## 藥用與毒性

馬纓丹屬於**有毒植物**。中醫學認為其「味苦性寒」。莖葉與果實中含有破壞代謝的毒性，這類毒性對哺乳類動物有相當大的影響，一般鳥類食其果實並不會有問題，但是如果人或牛、羊誤食了馬纓丹有毒部份，將會造成慢性中毒。一般人類誤食中毒的事件並不常見，但是在香港曾經於 1961 年－1962 年間發生過有兒童誤食而中毒致死的個案。

家畜誤食後會產生慢性中毒現象，主要的症狀會變成相當衰弱，而且會產生劇烈腹瀉之後便秘，糞便中含有分解後的血液，所以顏色很深且有惡臭。其它還會有步伐不穩，眼鼻的分泌液增加，發燒發熱，並且會對光產生過敏；膽囊麻痺，肝膽汁分泌會遭到損傷，會使腎小管壞死出現黃疸病徵，甚至最後導致肝腎衰竭致死。主要引起中毒的成分為馬纓丹烯 A（Lantadene A），綿羊或小牛只需要使用 2 克，即可導致嚴重黃疸及對光敏感。雖然如此，馬纓丹葉含有的馬纓丹烯 A 有解熱的作用，搗爛後取其汁液敷於患部亦有消腫與解熱的功效。所含有的生物鹼會降低犬隻的血壓，加速呼吸引起戰慄現象，所以也有人認為這種生物鹼可以治療哮喘、高血壓和發熱等病疾。即使只是揮掃葉子，也可以引起過敏反應。 2012 年 9 月 12 日，台灣新北市土城清水國小 3 年級，因為某學生好奇摘採其葉子揮灑同學，發生集體過敏事件

### 成份

莖葉與果實含馬纓丹烯 A (Lantadene A)、馬纓丹烯 B (Lantadene B)、馬纓丹烯 (Lantadene)、類馬纓丹酸 (Lantanolic acid)、馬纓丹異酸 (Lnatic acid)、鞣質、樹脂、還原糖以及生物鹼。此外，還含有葎草烯 (Humulene)、β－石竹烯 (β-Caryophyllene)、γ- 松油烯 (γ-Terpinene)、α- 蒎烯 (α-Pinene) 和對一聚傘花素 (ρCymene) 等揮發油。

## 參考資料

## 參見

* 唇形目
* 雙子葉植物綱
* 植物
* 果實
* 花序

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《植物名實圖考・馬纓丹》，出自吳其濬《植物名實圖考》

## 外部連結

* （中文）馬纓丹 1 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （中文）馬纓丹 2 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （中文）馬纓丹 3
* （中文）馬纓丹 4 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （中文）馬纓丹 5
* （中文）馬纓丹 6 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （中文）馬纓丹 7
* （繁體中文）（英文）五色梅 Wusemei （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
臭铃当

**北馬兜鈴**（學名：_Aristolochia contorta_）又名**馬斗鈴**、**鐵扁擔**、**臭瓜簍**、**茶葉包**、**河溝精**、**天仙藤**、**萬丈龍**、**臭罐罐**、**臭鈴當**、**吊掛籃子**、**葫蘆罐**，是馬兜鈴科馬兜鈴屬的植物。分布於俄羅斯、日本、朝鮮以及中國大陸的甘肅、河南、內蒙古、河北、山東、湖北、吉林、陝西、遼寧、黑龍江、山西等地，生長於海拔 500 米至 1,200 米的地區，多生於肥沃、林緣、氣候較溫暖、濕潤、山坡灌叢、溝谷兩旁或腐殖質豐富的沙壤中。

花黃綠色，舌片先端具線形彎扭尾尖。

## 參考文獻

## 外部連結

* 北馬兜鈴 Beimadouling（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 馬兜鈴 Madouling（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 馬兜鈴酸 I Aristolochic acid I（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中草藥化學圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
臭阿魏

**臭阿魏**（學名：_Ferula teterrima_）為繖形科阿魏屬的植物。分布於俄羅斯以及中國大陸的新疆等地，多生長在蒿屬植物為主的荒漠並帶礫石的粘質土上，目前尚未由人工引種栽培。

## 參考文獻
臭靈丹

**翼齒六棱菊**（學名：_Laggera crispata_）是菊科六棱菊屬多年生草本植物。全草高 1 米左右，有強烈臭氣。分布於非洲、中南半島、印度以及中國大陸的貴州、雲南、四川、廣西、湖北等地，生長於海拔 180 米至 2,400 米的地區，多生長於空曠草地和山谷疏林中。

## 別名

臭靈丹（種子植物名稱）

## 中藥

有清熱、解毒、消腫等療效。

## 特徵

草本植物。

莖直立，粗壯或細弱，上部分枝，高達 1 米，基部徑約 5 毫米，具溝紋，疏被短柔毛或雜有腺體，或有時無毛，莖翅連續或有時間斷，寬不超過 2 毫米，有不整齊的粗齒或細齒，節間長 1-3 厘米。

中部葉倒卵形或倒卵狀橢圓形，稀橢圓形，無柄，長 7-10 (15) 厘米，寬 2-3.5 (7) 厘米，基部長漸狹或漸狹，沿莖下延成莖翅，頂端短尖或鈍，兩面疏被柔毛和雜以腺體，中脈和 7-10 對側脈在下面稍凸起，網脈略明顯；上部葉小，倒卵形或長圓形，長 2-3 厘米，寬 5-10 毫米，頂端鈍或短尖，邊緣鋸齒較小。

頭狀花序多數，徑約 10 毫米，在莖枝頂端排列成總狀或近傘房狀的大型圓錐花序，花序梗長約 2 厘米，無翅，密被腺狀短柔毛；總苞近鐘形，長約 8 毫米；總苞片約 7 層，外層綠色或中部以上綠色，葉質或基部之邊緣干膜質，長圓形或長圓狀披針形，長 4-5 毫米，頂端短尖，背面被腺狀短柔毛，內層上部有時紫紅色，干膜質，線形，長 6-8 毫米，頂端漸尖，背面脊處被腺狀短柔毛或無毛，最內層極狹，通常絲狀。雌花多數，花冠絲狀，長約 7 毫米，頂端有 4-5 小齒。兩性花約與雌花等長，花冠管狀，向上漸擴大，檐部通常 5 裂，裂片卵狀或卵狀漸尖，背面有乳頭狀突起。

瘦果近紡錘形，有 10 棱，長約 10 毫米，被白色長柔毛。冠毛白色，易脫落，長約 6 毫米。

花期 4-10 月。

## 參考文獻
臭頭

**臭頭**可能是指：

* 頭癬的俗稱。
* 羅臭頭，臺灣日治時期抗日份子
* 蔣介石的俗稱。
* 朱元璋的俗稱。
臭馬比木

**青脆枝**（學名：_Nothapodytes nimmoniana_）又稱**臭味假柴龍樹**或**臭馬比木**，為茶茱萸科鷹紫花樹屬下的一個種。因其莖部分枝甚多、容易折斷，故名為青脆枝。

## 名稱

臺灣不同地區的原住民對其有不同之稱呼。布農族稱之為 Masanglav Mazaubum Tu Ismud，西拉雅族稱之為 Sasabo，鄒族稱之為 Cuum Patungana，達悟族稱之為 Kamanvoaga。早期學名為 _Nothapodytes foetida_ (Wight) Sleum。

## 形態

可為喬木或灌木，自然環境中，高度可達 3 至 3.5 公尺，主幹雖直立，但容易產生分枝。常綠喬木葉序互生或對生。葉形橢圓卵形或近橢圓披針形，長 8-25 公分左右，寬 6-13 公分左右。葉基漸狹至鈍形，葉尖銳尖或漸尖。毛被物存在於近軸面與遠軸面。具有葉炳。花序為繖房花序型或聚繖花序型，花序頂生。花瓣內有絨毛。花兩性。花色雪白。花萼筒狀且五裂。花數五數。子房上位。花式為
Hw(H) La IR,Co,Cy C a4-5 C o4-5 S4-5，G[3-5] O1 P a FD。果實為核果，橢圓形，成熟時轉紅。

## 生態

在臺灣，可見於蘭嶼和綠島之灌木叢或者次生林之中，亦常為海濱植物，同時也分布於印度半島、錫蘭、中南半島、蘇門答臘、呂宋島、琉球。

現在多為人工栽培，以日本業者在臺灣東部進行契作為最大宗。

## 民族植物學

在臺灣，布農族、西拉雅族、鄒族和達悟（雅美）族使用該植物。

## 藥用

全株可為藥用部位。味辛性溫，微量毒性。抗癌潛力，尤其針對直腸癌，除去濕氣，退風寒，可消浮腫，緩解關節疼痛。藥效化學成分為喜樹鹼（Camptothecin）。

## 繁殖方式

採種後以種子進行栽培。

## 參考文獻

* 維基物種上的相關資訊：青脆枝
臭魚乾

**臭魚乾**（日語：くさや）是起源自日本伊豆半島外海一帶的伊豆諸島中，將鰺、飛魚或是鯕鰍等魚類醃漬的發酵食品，帶有特殊的強烈氣味。

## 起源

謠傳在日本江戶時代期間，便已有人開始食用臭魚乾。而臭魚乾的出現據說是因當時島上每年需將鹽巴作為繳納給政府的物品，為了將珍貴的鹽巴盡可能利用，便把捕獲的魚類放進已使用過的鹽水來重覆浸泡醃漬，而魚也在多次使用的鹽水裡產生特別的微生物互起作用、之後帶有特別的味道。同樣用發酵方式製作以節省食鹽的食品還有瑞典鹽醃鯡魚。

臭魚乾實際發源地不明確，流傳是從新島、或伊豆大島開始起源的說法居多。

## 方法

製作方式是先將要處理的魚給剖開、內臟去除後，用清水洗淨後放入專門醃製臭魚乾的鹽水「臭魚乾液」（くさや液、くさや汁）裡浸泡 8 至 20 小時左右，接著再把魚取出再用水洗淨放在陽光下曬乾 1 到 2 天便可完成。

現今為了方便將臭魚乾作為土產，已有製成罐裝銷售。

## 食用

多以配酒來食用，在伊豆諸島有以當地特產的燒酒「島燒酎」（島焼酎）來搭配。臭魚乾可用燒烤的方式食用，而在燒烤過程中魚乾的臭氣會更強烈。

臭魚乾含豐富的鈣、維他命 B，能做為疲勞時恢復體力的補品。而因浸泡鹽水的關係，臭魚乾的鹽分也較一般食品高。

## 臭魚乾液

用來製作臭魚乾的臭魚乾液為深色、類似魚露的黏稠發酵液體，具有乳酸菌等相關菌類。而為了讓魚乾能帶有特別風味，有過將臭魚乾液重覆使用 200 至 300 年的紀錄。另各製造商所採用的臭魚乾液多是以各家私傳手法作成。

臭魚乾液內含豐富維他命、胺基酸等成分、且具有抗菌效果。早年於物資缺乏的伊豆諸島裡，可作為塗抹外傷的藥膏替代物；或是在發燒、腹瀉時飲用以讓身體快速痊癒。

另在古早時期，臭魚乾液也是當地島上在出嫁時需準備的物品。

## 參考資料
臭鱖魚

**臭鱖魚**，又名**醃鮮鱖魚**，是安徽省黃山市一帶的特色菜餚，用鱖魚製成，也是徽菜的代表之一。

## 菜餚特色

通過醃製和發酵聞起來有點臭，吃起來卻因肉質鮮嫩、醇滑爽口。

## 由來

相傳有一位苗姓徽州知府酷愛吃鮮鱖魚，便有專人在天氣轉涼時為他運送鱖魚，但在一次運送途中天氣突然又熱了起來，死掉的鱖魚散發出微微的臭味。運送的專人便在鱖魚上抹上鹽醃製起來殺其臭味。廚師用運送來的鱖魚燒製了別有一番風味的臭鱖魚。苗姓知府吃過臭鱖魚後大讚。臭鱖魚也漸漸成為名聲遠揚的徽菜之一。

## 營養價值

鱖魚內含有豐富的蛋白質和脂肪以及少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素。

鱖魚的肉質細嫩，極易消化，適於兒童、老人及體弱，脾胃消化功能不佳者食用；並且還具有補氣益脾的滋補功效。

## 資料來源
臭鸡矢藤

**雞屎藤**（學名：_**Paederia foetida**_）為茜草科雞屎藤屬下的一個種。

## 別名

烏芹藤、雞屎藤（廣東）五德藤、五香藤（台灣）、雞矢藤、牛皮凍、解暑藤、狗屁藤、臭藤、皆治藤、清風藤（福建）。

## 來源

為茜草科雞矢藤屬植物雞屎藤 Paederia scandens（Lour.）Merr.，以根或全草入藥。

## 形態特徵

多年生纏繞草質藤本，長 100-200 公尺，基部木質，全株揉碎後均有惡臭。根長大，棕色。枝較纖弱，節稍膨大。葉對生，近膜質，卵形、橢圓形至橢圓狀技針形，長 5－11 公分，寬 3－7 公分，先端短尖或漸尖，基部圓形或心形，上面深綠，下面淺綠，主脈明顯；托葉三角形，脫落。夏季開花，聚傘圓錐花序頂生及腋生；花苔齒短，三角形；花冠管鐘形，長約 1 公分，外面灰白色，具細茸毛，內面紫色，5 裂；雄蕊 5，著生於花冠管內；子房 2 室，每室 1 胚珠，花柱 2，絲狀，基部癒合。核果球形，淡黃色，熟時光亮，內有 1－2 核。

## 分布

生於丘陵、平地 林邊、灌叢及荒山草地。

## 栽培要點

喜較溫暖環境，耐寒。對土壤要求不嚴，但以肥沃的腐植質壤土和砂壤土生長較好。

## 採集加工

夏採全草，秋、冬採根，洗淨，曬乾。

## 化學成分

從全草分離出單帖苷類：豬殃殃苷（asperuloside,C18H22O11・H2O），雞矢藤苷（paederoside,C18H22O10S・2H2O）、雞矢藤次苷（scandoside，C16H22O11・11/2H2O），雞矢藤苷酸（paederosidic acid，C18H24O11S・2H2O），去乙醯豬殃殃苷（deacetylasperuloside，C16H20O10・2H2O），後兩者係提取過程中產物。此外，尚含有 7 - 谷甾醇、熊果苷（arbutin，C12H16O7，果實含量約 0.69%)，齊墩果酸、三十烷、氫醌。全草經蒸汽蒸餾得醋酸、丁醛、不飽和脂肪酸（有刺激臭氣）以及帖醛。近年來又有人從葉及莖中分離得三十一烷（hentriacontane）、甲硫醇（meehyl mercaptan）、蠟醇（cerylaecohol）、三十一烷醇（hentriacontanol）、軟脂酸、豆甾醇、菜油甾醇（campesterol）、雞矢藤糖苷（paederoside）等。果實含揮發性成分二甲基二硫化物（dimethyldisulfide）、順式 - 3 - 已烯 - 1- 醇（cis-3-hexenlol）、苯甲醇、苯乙醇，還有醣酸、丙酸、醣酸、己酸、辛酸。此外尚含山奈酚、槲皮素和咖啡酸以及烏索酸甲酯（methylursonate）。

## 藥理作用

* 鎮痛試驗（熱板法）：

小鼠腹腔注射雞矢藤葉及根的蒸餾液 0.01 毫升 / 每克（每毫升相當 5 克生藥），經 20 分鐘到 1.5 小時，痛閥比正常反應平均提高 148%，用量增大與痛閥提高成正比。雞矢藤注射液給藥後 20 分鐘開始起鎮痛作用，40～90 分鐘基本保持平衡，嗎啡給藥後 20 分鐘鎮痛作用達最高峰，隨後逐漸下降。雞矢藤注射液鎮痛作用雖然不如嗎啡快，但維持時間比嗎啡長，實驗者認為本品是一種較好的止痛藥。

* 本品浸劑 0.5 克 / 公斤靜脈注射對麻醉貓有降壓作用。
* 抑菌試驗：50% 雞矢藤煎劑對金黃色葡萄球菌和福氏痢疾桿菌均有抑菌作用。
* 雞矢藤製劑給敵百蟲中毒山羊、兔靜脈注射，能使血漿膽鹼醋酶復活；可提高肝微粒體細胞色素 P450。的含量，增強ㄤ肝藥酶的活力。對離體腸平滑肌的運動有抑制作用。

## 性味功能

甘、微苦，平。祛風利濕，消食化積，止咳，止痛。

## 主治

風濕筋骨痛，跌打損傷，外傷性疼痛，肝膽、胃腸絞痛，黃疸型肝炎，腸炎，祛痰，痢疾，消化不良，小兒疳積，肺結核咯血，支氣管炎，放射反應引起的白血球減少症，農藥中毒，葉治痢疾、止瀉，治咳嗽、感冒、風濕、痢疾。；外用治皮炎，濕疹，瘡瘍腫毒。

## 用法用量

用量 11－30 克，外用適量，搗爛敷患處。

## 附方

* 慢性氣管炎：
  * 雞矢藤、山薄荷、豬小腸各 30 克，水煎服，5－7 天為一個療程。
  * 雞矢藤 30 克，百部 15 克，枇杷葉 9 克，水煎，加鹽少許內服。
* 有機磷農藥中毒：

雞矢藤 90 克，綠豆 30 克，水煎成 3 大杯，先服 1 大杯，每隔 2－3 小時服 1 次。服藥後有嘔吐或腹瀉反應。

* 皮膚漬瘍久不收口：

鮮雞矢藤葉或嫩芽適量（視病變範圍而定），搗爛搽患處，每次搽 5 分鐘，每日 2－3 次，連用 7 天。

* 癤腫、蜂窩組織炎：

雞矢藤 60 克，小飛揚 30 克。將雞矢藤、小飛揚研成粗末，浸泡於 95% 乙醇中，24 小時後過濾，製成複方雞矢藤酒 100 毫升。將藥液浸濕紗布，持續濕敷患部。

* 咳嗽頭痛，久咳胸痛：

雞矢藤 60 克、蔥白 60 克、豬小腸適量燉煮，喝湯（溫熱喝）。

## 參考文獻

## 參見

* 海南雞屎藤稞仔

## 外部連結

* 雞屎藤 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 雞屎藤 Ji Shi Teng （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）中藥標本資料庫（香港浸會大學中醫藥學院）（繁體中文）（英文）
* _Paederia scandens_ (Lour.) Merr.. _ITIS_. [2013-08-01].  （英文）
* 雞屎藤在 NCBI 的頁面連結

```
（英文）
```

* 波田善夫。ヤイトバナ（ヘクソカズラ）. 植物雑學事典。岡山理科大學生物地球學部. [2013-08-01]. （原始內容存檔於 2020-09-27）.
臭黃藤

**小駁骨**（學名：_Justicia gendarussa_），又名**秦艽**、**裹籬樵**、**細葉駁骨蘭**、**臭黃藤**、**駁骨丹**，是爵床科洋爵床屬的植物。分布於台灣、中南半島、馬來半島、印度、斯里蘭卡以及中國大陸的廣東、海南、香港、福建、廣西、雲南等地，生長於海拔 200 米至 550 米的地區，多生長在村旁和路邊的灌叢中，目前尚未由人工引種栽培。

## 別名

接骨草（海南植物志） 尖尾風（台灣植物志）

## 駁骨丹之中醫藥用途

全株可入藥，味辛、微酸，性平，能活血散瘀、袪風除濕。

## 參考文獻
臭黄堇

**臭黃堇**（學名：_**Corydalis foetida**_）為罌粟科紫堇屬下的一個種。

## 參考文獻

## 擴展閱讀
臭黄荆

**臭黃荊**（學名：_**Premna ligustroides**_）為馬鞭草科臭魚木屬下的一個種。

## 參考資料

* 臭黄荆 _Premna ligustroides_. 中國植物物種資訊資料庫. [2013-01-15].

## 擴展閱讀
臭鼠人

**鼠男**（ねずみ男（ねずみおとこ））是日本漫畫家水木茂創作的漫畫「ゲゲゲの鬼太郎」（早期標題：「墓場の鬼太郎」）的主角鬼太郎最親密朋友兼損友。
通稱是和「GeGeGe 的鬼太郎（ゲゲゲの鬼太郎）」相對的「BiBiBi 的鼠男（ビビビのねずみ男）」。港譯：老鼠男（ATV 版第三作早期）→星君鼠。

## 聲優與演員

* 動畫
  * 大塚周夫（第一作、第二作、墓場鬼太郎）
  * 富山敬（第三作）
  * 千葉繁（第四作）
  * 高木涉（第五作）
  * 古川登志夫（第六作）
* 遊戲
  * 野沢那智（ゲゲゲの鬼太郎 異聞妖怪奇譚）
* 電影版
  * 大泉洋
* 李世揚、張敦喻（第六季）（台）曾秉輝（第三季）、林國雄（TVB 第五季）、郭俊廷（電影版妖怪手錶：光影之卷 鬼王的復活）（港）

## 資料

* 身高：160cm
* 體重：49kg
* 年齢：約 360 歳
* 居住地：日本
* 學歷：妖怪大學「不清潔學系」→怠惰研究所「怠惰學系」

特色：左邊有一顆痣

## 概要

臉孔為老鼠模樣、披著覆蓋著全身斗蓬的半妖怪，腦袋聰明但個性奸詐，
首度登場是在水木茂貸本漫畫時期的創作「**墓場鬼太郎**」中的 1959 年作品「**下宿屋**」裡出現。

因生活上不衛生加上貧困的關係，身上帶有不知名的皮膚病。

喜愛有關金錢的一切，或是漂亮的女人，也搗蛋，愛玩，還經常闖禍，欠過好幾次錢。害怕貓咪或貓類的妖怪 (尤其是貓女)。偶爾會天不怕地不怕。

鼠男是由人和妖怪所生的半妖；但也有他是在只有老鼠存在的無人島裡，在不知名的情況下突然現身在世上這樣的設定。

## 性格行為

鼠男在作品中多扮演著妄想著一步登天、想藉著各種詐騙行為來發一筆橫財的角色。
他時常出沒在鬼太郎家中串門子，雖然對於鬼太郎父子倆安守本份、平平淡淡生活、無償地幫助人類打敗
邪惡妖怪的行為不齒，但是一旦本身發生危機時，他也是第一個衝到鬼太郎面前求助的人。

每當遇到被其它妖怪攻擊時的生死關頭之際，鼠男總會想要安全地自保全身而退，若鬼太郎無法替他擋下危機之時，
他也會毫不猶豫作出搞窩裡反的背叛行為，而立刻投向敵方的陣營。

對於各種珍貴物品、奇異現象，鼠男都是抱持著好奇嚐鮮的態度，他也常向陌生人以「奇異現象愛好者」、「奇異現象研究家」自稱。另外也常作出一些有趣的嘗試和商業行為，但最後多沒好下場。

## 角色來源與評價

水木茂創作鼠男時的模特兒為他在連載貸本漫畫時遇到的社員「山田円太郎」。円太郎先生在作事上半途而廢、時時渴望著一大筆錢的生活態度，成為水木茂設計鼠男個性時的靈感來源。

鼠男是水木茂在鬼太郎作品中最喜愛的角色。水木茂曾表示鬼太郎對他來說是個正義夥伴、如超人般存在的角色，但也是個傻子，因為鬼太郎不會像平凡人一樣去在意生活上的安定與金錢，而鼠男這樣像現實般人類的行為，才能讓整個作品展現出該有的模樣。

## 能力

****惡臭****
: 因吃著腐敗的食物加上生活不清潔的情況下，鼠男嘴裡所發出的味道和放出來的屁有足以令人昏迷的程度。

****齒****
: 能以嘴中如老鼠般的囓齒來咬碎其它東西。

## 動畫版本

**第一作**

　
: 劇情多圍繞在他與鬼太郎父子三人身上。有胃炎、香港腳等毛病。

**第二作**

　
: 斗蓬色為藍綠色。和前作一樣常和鬼太郎一同行動。

　
: 因第二作貓女成為劇中正式班底的關係、開始有了後續動畫常出現的與貓女吵架場面。

**第三作**

　
: 斗蓬色為水藍色。喜愛第三作登場的少女天童夢子，常作出討好她的獻殷勤行為。

　
: 在第１０集「悪魔のメロディ・夜叉」裡表示自己是日本第一音癡，因此不怕劇中妖怪夜叉的音樂攻擊。另外也有許多趣味性的打扮演出。

**第四作**

　
: 斗蓬色為黃色。和原作一樣會常常作出投機取巧的詐騙行為，但也有不少像路邊小販般作生意、老實打工掙錢的場面。

　
: 與前幾作比來增加較多認真看待愛情、朋友兄弟關係方面的感情路線。

**第五作**

　
: 斗蓬色為黃棕色。經常給鬼太郎帶來麻煩。一遇到壞妖怪一看到風頭不對，就會馬上倒轉槍頭。和鬼太郎是最好的朋友。

　
: 因第五作貓女與鬼太郎一同登場的頻率大增，戲份沒前四作那樣多，也較少做惡事的場面。偶爾會跟貓女一起打工。

**第六作**

　
: 斗篷色為深灰色。跟前幾作一樣有時會為了錢而和壞妖怪合作，但除了第二話的見上入道事件，基於對鬼太郎等人的畏懼，基本上都儘量將情況控制在不會引起鬼太郎注意的程度。

**墓場鬼太郎**

　
: 斗蓬色為黃色。性格喜好金錢利益、險惡、但有著好奇心的一面。臉上的鼠鬚所製成的藥膏能成為讓人返老還童的特效藥（原作漫畫則為身上的血液）。

## 電影版

　
: 演員大泉洋擔任。同樣有像原作中愛投機取巧、背叛鬼太郎的行為。

　
: 在第一部電影中他吃麵時與他對談的麵店老闆由竹中直人演出，碰巧的是竹中直人正好撰演過鬼太郎１９８５電視劇中的鼠男一角。

　
: 在第二部電影「千年咒歌」中，他給自己的頭銜為「奇異現象研究所所長─BiBiBi 的鼠男」。

## 參考資料
臭鼩

**臭鼩**（學名：_Suncus murinus_）即**錢鼠**，為鼩鼱科臭鼩屬的動物。主要棲息於森林、田野以及家舍，是華南、南亞及東南亞一帶常見的家居動物之一。

## 分布

本種廣泛分布於東洋界，即印度次大陸、中印半島、巽他群島、華南等，包括台灣以及中華人民共和國的江西、廣西、貴州、雲南、甘肅、四川、海南、廣東、福建、浙江、湖南等地，並經由人類引入菲律賓群島、印度洋群島、阿拉伯沿海、非洲部分地區以及關島等許多地區。

本種廣泛生存於多種棲息地，包括天然森林、灌木叢林地及草原等，並幾乎能適應所有的次生及退化的棲息地，包括種植園、牧場、耕地、郊區及市區等，是能和人類共生的物種之一。

該物種的模式產地在爪哇。

## 歷史

繁殖力強，主要於宋元明之際透過海上商船運輸散佈。

## 保護現狀

由於本種的數量龐大，種群穩定，廣泛分布並能適應人類家居環境，且出現在許多自然保護地，也未受到明顯威脅，因此國際自然保護聯盟將其列為無危物種。

## 與病毒的關係

2013 年七月，臺灣臺東地區發現錢鼠感染狂犬病。專家表示，此例全球文獻從未見過，因此通報世界動物衛生組織後，恐怕也會成為全球錢鼠感染狂犬病「文獻上首例」。

2022 年八月 中國發現可感染人類的動物源性病毒，國際期刊《新英格蘭醫學期刊》（NEJM）指出，中國出現「琅琊病毒」，該病毒天然宿主可能是錢鼠。
[1] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 參考文獻

## 外部連結

* 維基物種上的相關資訊：臭鼩
臭鼩属

**臭鼩屬**（學名：_Suncus_）是哺乳綱鼩形亞目鼩鼱科的一屬，模式種為臭鼩（_S. murinus_）。

## 分類

本屬歸類於鼩鼱科麝鼩亞科（Crocidurinae），已知物種如下：

* 泰塔山臭鼩 _Suncus aequatorius_
* 黑臭鼩 _Suncus ater_
* 戴氏臭鼩 _Suncus dayi_
* 小臭鼩 _Suncus etruscus_
* 錫蘭臭鼩 _Suncus fellowesgordoni_
* 婆羅洲臭鼩 _Suncus hosei_
* 胡特爾氏臭鼩 _Suncus hututsi_
* 肯亞臭鼩 _Suncus infinitesimus_
* 侏臭鼩 _Suncus lixus_
* 馬島臭鼩 _Suncus madagascariensis_
* 馬來亞臭鼩 _Suncus malayanus_
* 弗洛勒斯島臭鼩 _Suncus martensi_
* 攀臭鼩 _Suncus megalura_
* 高山臭鼩 _Suncus montanus_
* 臭鼩 _Suncus murinus_
* 里氏臭鼩 _Suncus remyi_
* 中臭鼩 _Suncus stoliczkanus_
* 林臭鼩 _Suncus varilla_
* 高地臭鼩 _Suncus zeylanicus_

與本屬同科的動物尚有聾鼠鼩鼱屬（小聾鼠鼩鼱）、林鼩鼱屬（愚林鼩鼱）、斯里蘭卡長爪鼩鼱屬（斯里蘭卡長爪鼩鼱）、盔鼩鼱屬（盔鼩鼱）等之數種哺乳動物。

## 參考文獻

## 外部連結

* 中國生物多樣性信息中心動物學分部
* 中國動物物種編目資料庫
臭鼬

**臭鼬**（學名：_Mephitis mephitis_，美俚稱：_Skunk_），是臭鼬科最著名的一種動物。

## 分布

臭鼬廣泛分佈在北美洲墨西哥以北的廣大地區，在加拿大和美國都非常常見，甚至被當作寵物馴養。

## 形態

臭鼬的體毛為黑色，身體兩邊則為白色條紋。前額也有一條較窄的白色條紋。其身體大小與家貓相仿，體重為 3-6 公斤，體長為 33-46 厘米（不包括尾巴），尾巴呈現叢毛狀，長 18-25 厘米，有時尖端為白色。

臭鼬可以放出具有奇臭氣味的刺激性液體，很容易辨別，常在遇到威脅時釋放出來。

## 習性

主要在黎明和黃昏出外覓食，主要以嚙齒類動物為食，此外也吃鳥蛋、腐肉、幼蟲、漿果等。太陽升起後，它們就躲到自己的巢穴中（一般在地下）或者岩石底下。臭鼬並不冬眠。

交配期通常為每年二、三月，孕期為 42-63 天，一般在五月產仔，每胎五到六仔。

## 參考文獻
臭鼬_(大麻)

**臭鼬**（英語：Skunk）是多種高四氫大麻酚（THC）濃度的 Hybrid 大麻品種的總稱。

臭鼬大麻體內 THC 含量特別高，長期使用這種大麻有可能誘發相關精神類疾病，如思覺失調症，因此多被用作娛樂，很少有人將其用於醫療。

但美國國家藥物濫用研究所指出，使用國家流行病學對酒精和相關條件的調查中的橫向對比數據作出的研究里，在調整過共同影響因素的情況下，大麻的使用與情緒和焦慮失調之間沒有關聯。

## 歷史

臭鼬大麻的起源可以追溯到 20 世紀 70 年代，當時美國境內部分大麻種植者開始對大麻進行雜交。臭鼬則是使用雜交相關方法產生的雜交大麻之一。最初的臭鼬大麻株具有類似動物屍體一樣的刺鼻氣味。臭鼬大麻經過處理之後，燃燒的煙霧會滲出類似動物臭鼬的氣味。讓人想起臭鼬。因此起名為臭鼬。

## 使用

### 娛樂用

因爲臭鼬大麻四氫大麻酚（THC）含量極高，所以如果多次用於娛樂，產生的幻視和偶爾的瀕死感容易導致精神疾病。
如英國報刊太陽報曾發佈新聞稱「科學家警告吸食『臭鼬』大麻傷害大腦」，每日郵報亦有新聞稱「 強效大麻確實傷害了你的大腦 」和「強力大麻導致三倍精神病風險 」。

### 醫療用

臭鼬大麻對疼痛和肌肉痙攣的療效比較顯著，高含量的四氫大麻酚會產生極度輕鬆和欣快的效果，對抑鬱會有暫時的緩解。但這種大麻的吸食者會口乾舌燥，部分人群吸食後亦會產生略微偏執的心理狀態。

 

## 參見

* 藍夢

## 注釋

## 參考資料
臭鼬_(消歧義)

**臭鼬**可以指：

* 臭鼬，一種動物。
* 臭鼬 \_(大麻)，一種大麻品種。
臭鼬噗

**第四世代的寶可夢**是指在 2006 年發售的《寶可夢 鑽石／珍珠》中引入的 107 種虛構生物，下表列出第四世代的寶可夢，以遊戲中名為「寶可夢圖鑑」的百科全書所提供的編號排列，自編號 387 的草苗龜起，至編號 493 的阿爾宙斯為止。

## 設計與開發

在《寶可夢 鑽石／珍珠》中，新增了許多舊作寶可夢的新進化型態。其中在 Pokémon GO 中進化時需要神奧之石。

## 列表

## 註釋

## 參考來源
臭鼬属

**臭鼬鼠**（學名：_Mephitis_）是食肉目臭鼬科的一屬，包括兩種。

## 分類

## 參考文獻
臭鼬工作室

**臭鼬工廠**（英語：**Skunk Works**）是洛克希德・馬丁公司**高級開發計畫**（**Advanced Development Programs**）的官方認可綽號，位於美國加利福尼亞州棕櫚谷。臭鼬工廠以擔任秘密研究計劃為主，研製了洛馬公司的許多著名飛行器產品，包括 U-2 偵察機、SR-71 黑鳥式偵察機、F-117 夜鷹戰鬥機、F-22 猛禽戰鬥機及 F-35 閃電 II 戰鬥機等。

「臭鼬工廠」這一綽號來源自研製 F-80 戰鬥機時代的洛克希德公司，因當時其廠址毗鄰一家散發著惡臭的塑料廠，員工不得不著民防用防毒面具來上班。工程師 Irving Culver 對勞動環境表示不滿，而將自己小組起了「臭鼬工廠」的諢名。臭鼬工廠有著高度自治的管理模式，避免組織內部的想法創意等由於官僚主義而被限制。

## 歷史

關於起源，眾說紛紜，但其中最有公信力的是，在 1943 年，美國陸軍航空軍對於德軍當時已經具有的噴射式戰鬥機 Me 262 甚感威脅，於是想要建造一架可以使盟軍空軍使用的高性能噴射式戰鬥機，於是找上了洛克希德馬丁公司進行研製。

### 20 世紀 50 年代到 90 年代

1955 年，臭鼬工廠收到中央情報局的一份契約，建造一架名為 U-2 的偵察機，目的是飛越蘇聯並拍攝具有戰略意義的地點。U-2 在內華達州沙漠的 Groom Lake 進行了測試，負責的飛行測試工程師是 Joseph F. Ware，Jr。第一次飛越發生在 1956 年 7 月 4 日。當弗朗西斯・加里・鮑爾斯（Francis Gary Powers ）在 1960 年 5 月 1 日的一次任務在蘇聯上空被擊落後，U-2 才停止了拍攝蘇聯的計畫。

臭鼬工作組曾預測 U-2 的使用壽命將超過蘇聯的偵察機。經過評估後，中情局也欣然同意了。1959 年末，臭鼬工廠收到了一份契約，建造了 5 架 A-12 飛機，耗資 9600 萬美元。用鈦製造 3.0 馬赫以上的飛機造成了巨大的困難，第一次飛行一直到拖延到 1962 年。（鈦供應主要由蘇聯主導，因此中央情報局成立了一家虛擬公司來獲取原材料。）幾年後來，美國空軍對這種設計產生了興趣，並訂購了 SR-71 黑鳥，A-12 的雙座版本。這架飛機於 1966 年首飛，直到 1998 年一直服役，飛行測試工程師負責人 Joseph F. Ware，Jr。

在 d-21 無人機，在設計上與黑鳥類似，建於飛越位於中國羅布泊核試驗設施。這架無人機是從一架經過特殊改裝的 A-12 後面發射的，其中有兩架已經建成。在第四次發射致命的空中碰撞後，這些無人機被重建為 D-21B，並使用 B-52 的火箭助推器發射。在中國進行了四次任務，但遭擊落，相機套裝自此從未返回美國。

Kelly Johnson 領導臭鼬工廠直到 1975 年。他由 Ben Rich 繼任。

1976 年，臭鼬工廠開始在伯班克的 82 號大樓為美國空軍所要求的隱形技術進行研發。這些規模縮小的試驗品僅用了 18 個月就建成，是航空技術的革命性進步。經過 1977 年開始的一系列成功試飛後，空軍於 1978 年 11 月 1 日向臭鼬工廠頒布了建造 F-117 隱形戰鬥機的契約。

### 21 世紀

許多美國的試驗機都在此處研發 (詳見 X 飛機)，這些都是美軍的最高機密。值得一提的是，除了 F-35 有量產以外，剩下的幾乎都只生產零星幾架。RQ-170 偵查機有 20-30 架在服役。

## 計畫

### 飛機

* P-38 閃電式戰鬥機
* P-80 流星戰鬥機
* XF-90
* F-104 星式戰鬥機
* U-2 偵察機
* X-26
* YO-3
* A-12 偵察機
* SR-71 黑鳥式偵察機
* D-21
* F-117 夜鷹
* F-22 猛禽
* X-35
* F-35 Lightning II
* X-27
* Lockheed Martin Polecat
* 靜音超音速飛行器
* 沙漠之鷹無人機
* RQ-170 偵查機
* X-55
* SR-72 偵察機

## 參考資料
臭鼬猿

**臭鼬猿**（英語：Skunk ape），又名**路易斯安那州大腳怪**（Louisiana Bigfoot ）、**佛羅里達州大腳怪**（ Florida Bigfoot）、**邁阿卡臭鼬猿**（myakka skunk ape）、**邁阿卡猿**(Myakka ape)、**臭猿**（ stink ape）、**沼澤猿**（swamp ape）、沼澤 Squatch（swampsquatch）。是一種傳說出沒於美國佛羅里達州、北卡羅來納州與阿肯色州的人型神秘生物，它得名於身上令人作嘔的氣味。

## 目擊

臭鼬猿的目擊報告在 20 世紀 60 年代與 70 年代尤為常見。1959 年，三名童子軍在奧卡拉國家森林（Ocala National Forest ）看見一個巨大的、毛絨絨的怪物。1974 年，美國佛羅里達州邁阿密 - 戴德縣的郊區出現有關巨大、毛絨絨且散發惡臭的猿類動物的目擊。調查員喬・尼克爾（Joe Nickell）認為有些目擊者看見的是美洲黑熊，而其它目擊則是惡作劇與野生動物誤認。美國國家公園管理局認為臭鼬猿並不存在。

## 邁阿卡照片

2000 年，一名匿名女性將兩張猿猴的照片寄往佛羅里達州薩拉索塔縣警局。據寄信者描述，照片中的生物曾三度出現於後院。這些照片目前被大腳怪愛好者稱之為「臭鼬猿照片」。神秘動物學研究者洛倫・科爾曼在對照片分析後認為，「邁阿卡照片」中的生物臉部類似蘇門達臘猩猩，但無法肯定就是一隻猩猩，也有可能是某種未知的靈長類動物。

## 注釋

## 參考資料