竹

**竹**，又稱**竹子**，是**竹亞科**（學名：Bambusoideae）植物的通稱，屬於禾本目禾本科，可分為 3 族、約 123 屬，是禾本科中唯一具有喬木形態的類群，如熱帶型的簕竹族與溫帶型的青籬竹族，但也包括低矮的草本竹類黍竺族（Olyreae）。

## 分布

竹子主要分布在地球的北緯 46 度至南緯 47 度之間的熱帶、亞熱帶和暖溫帶地區。世界上除了南極洲與歐洲大陸以外，其他各大洲均可發現第四紀冰期以來的鄉土竹種。亞洲分布最為豐富，其次為非洲和拉丁美洲，北美和大洋洲很少。

中國廣東、浙江、江西、福建、湖南、雲南和四川等都有大量不同種類的竹子分布。

由於山脈和海洋的阻隔，世界範圍內的竹類資源大致可以分為三大竹區。

### 亞太竹區

亞太竹區為世界最大竹區。南至南緯 42 度的紐西蘭，北至北緯 51 度的庫頁島中部，東至太平洋諸島，西至印度西南部。本區竹子約 50 多屬，900 多種。既有叢生竹，又有散生竹，前者約占 3/5，後者約占 2/5，其中有經濟價值的約有 100 多種。

### 美洲竹區

美洲竹區至南緯 47 度的阿根廷南部，北至北緯 40 度的美國東部，共有 18 個屬，270 多種。

### 非洲竹區

非洲竹區竹子分布範圍較小，南起南緯 22 度莫三比克南部，北至北緯 16 度蘇丹東部。

## 特徵

竹為多年生植物，但不具備年輪，因而與一般人所認知的不同，竹子是一種巨大的「草」，大都具有地下根狀莖。通常通過地下匍匐的根莖成片生長。也可以通過開花結籽繁衍。節明顯，各節生芽，地下莖各節的芽可萌發成地下橫走的竹鞭或地上的竹竿。竿節上的芽常形成各節的分枝。分枝上的葉為營養葉，批針形，具短柄。有一些種類的竹筍可以食用。

在某些地區，也有叢生的竹子，其地下莖形成多節的假鞭，節上無芽無根，由頂芽出土成稈，整個植株叢狀生長分布，典型的如鳳尾竹、慈竹、麻竹和蓬萊竹。一般生長於水熱條件比較充足的區域。

竹子也是世界上生長速度最快的植物，有些竹地上部分的空心莖每天可長 40 厘米，完全成長後的高度可達 35─40 米。竹生長快速的原因是其稈與枝條均分節，莖尖有頂端分生組織且各節有居間分生組織，故當其他植物只有頂端的分生組織在生長時，竹子卻每節都在同時生長；由居間分生組織發展的生長，稱為「節間生長」。但是，隨著竹的不斷長大，竹節外面包裹的鞘（即「稈籜」）就會脫落，竹的寬度就停止生長了，但其內部的組織生長充實依然在不斷進行中。

## 栽培與繁殖

多採用分株、埋枝、移鞭、播種法繁殖。竹鞭萌芽力與叢生性都很強，早春發芽前剪斷竹鞭，連同竹竿分別栽種，當年夏季就可長出新竹。而竹子開花後的種子也可以播種。

栽種竹子宜選背風向陽、潮濕的環境。竹子生長快，生長量大，對水肥要求高，要求有充足的水濕，但亦要排水良好。要求土質深厚肥沃，富含有機質和礦物元素的偏酸性土壤。常見的庭院栽種有毛竹、鳳尾竹、淡竹、旱園竹、剛竹等。

## 分類

在禾本科之中，本亞科是早熟禾亞科的姐妹群，兩者再與稻亞科組成單系群 BOP 類群，與 PACMAD 類群並列為禾本科的兩大演化支。

本亞科與其它禾本科亞科的關係如下：

### 內部分類

由於生長特性，竹並不經常開花，外形又非常相似，所以過去竹的分類是根據竹筍外包的箬殼來區別分類的。但是箬殼的性狀並不穩定，所以，在許多時候會引致歧義，使一些竹族群之間的界限無法唯一性的定論。直到有分子基因遺傳研究學的發展，竹的分類才逐一釐清。

基本上竹亞科可以分成三個族：簕竹族、黍竺族、青籬竹族。簕竹族主要是分布於熱帶與亞熱帶的木本型竹子，同為木本的青籬竹族則主要為分布於溫帶地區，而草本的黍竺族又可以與簕竹族組成一個單系群。彼此的關係如下（Sungkaew 等，2009）：

竹亞科可分為 2 總族、3 族、11 亞族、約 123 屬：

* 青籬竹總族 Arundinarodae
  * 青籬竹族 Arundinarieae
    * 青籬竹亞族 Arundinariinae
      * 酸竹屬 _Acidosasa_
      * 懸竹屬 _Ampelocalamus_
      * 青籬竹屬 _Arundinaria_
      * 巴山木竹屬 _Bashania_
      * 貝格竹屬 _Bergbambos_
      * 寒竹屬 _Chimonobambusa_
      * 香竹屬 _Chimonocalamus_
      * 鐮序竹屬 _Drepanostachyum_
      * 箭竹屬 _Fargesia_
      * 鐵竹屬 _Ferrocalamus_
      * 貢山竹屬 _Gaoligongshania_
      * 短枝竹屬 _Gelidocalamus_：又名井岡寒竹屬
      * 須彌筱竹屬 _Himalayacalamus_
      * 箬竹屬 _Indocalamus_
      * 大節竹屬 _Indosasa_
      * 固倫竹屬 _Kuruna_
      * 高地竹屬 _Oldeania_
      * 少穗竹屬 _Oligostachyum_
      * 剛竹屬 _Phyllostachys_
      * 苦竹屬 _Pleioblastus_
      * 矢竹屬 _Pseudosasa_
      * 赤竹屬 _Sasa_
      * 東笆竹屬 _Sasaella_
      * 華箬竹屬 _Sasamorpha_
      * 業平竹屬 _Semiarundinaria_
      * 鵝毛竹屬 _Shibataea_
      * 唐竹屬 _Sinobambusa_
      * 筱竹屬 _Thamnocalamus_
      * 越南箭竹屬 _Vietnamocalamus_
      * 玉山箭竹屬 _Yushania_
* 簕竹總族 Bambusoidae
  * 黍竺族 Olyreae
    * 伊里安竺亞族 Buergersiochloinae
      * 伊里安竺屬 _Buergersiochloa_
    * 黍竺亞族 Olyrinae
      * 阿格內䒩屬 _Agnesia_
      * 薹竺屬 _Arberella_
      * 隱黍竺屬 _Cryptochloa_
      * 南星竺屬 _Diandrolyra_
      * 古巴竺屬 _Ekmanochloa_
      * 扎槍竺屬 _Froesiochloa_
      * 石稃竺屬 _Lithachne_
      * 卷柱竺屬 _Maclurolyra_
      * 蘚竺屬 _Mniochloa_
      * 黍竺屬 _Olyra_
      * 帕羅帝䒩屬 _Parodiolyra_
      * 皮雷斯䒩屬 _Piresiella_
      * 玉米竺屬 _Raddia_
      * 小黍竺屬 _Raddiella_
      * 珠芽竺屬 _Rehia_
      * 細黍竺屬 _Reitzia_
      * 旋穎竺屬 _Sucrea_
    * 雨林竺亞族 Parianinae
      * 地花竺屬 _Eremitis_
      * 雨林竺屬 _Pariana_
      * 小百瑞䒩屬 _Parianella_
  * 簕竹族 Bambuseae
    * 梨竹亞族 Melocanninae
      * 空竹屬 _Cephalostachyum_
      * 戴維斯竹屬 _Davidsea_
      * 喬竹屬 _Dendrochloa_
      * 梨竹屬 _Melocanna_
      * 李海竹屬 _Neohouzeaua_
      * 群蕊竹屬 _Ochlandra_
      * 泡竹屬 _Pseudostachyum_
      * 𥯨簩竹屬 _Schizostachyum_
      * 斯塔普竹屬 _Stapletonia_
      * 長穗竹屬 _Teinostachyum_
    * 異穎竹亞族 Hickeliinae
      * 卡特里竹屬 _Cathariostachys_
      * 堇蕊竹屬 _Decaryochloa_
      * 異穎竹屬 _Hickelia_
      * 脊穎竹屬 _Hitchcockella_
      * 狹葉竹屬 _Nastus_
      * 梨赤竹屬 _Perrierbambus_
      * 賽絡竹屬 _Sirochloa_
      * 瓦利竹屬 _Valiha_
    * 簕竹亞族 Bambusinae
      * 蓬萊竹屬 _Bambusa_
      * 單枝竹屬 _Bonia_
      * 西爾竹屬 _Cyrtochloa_
      * 麻竹屬 _Dendrocalamus_
      * 藤竹屬 _Dinochloa_
      * 巨竹屬 _Gigantochloa_
      * 單稈竹屬 _Greslania_
      * 馬來竹屬 _Holttumochloa_
      * 馬來薄竹屬 _Kinabaluchloa_
      * 山藤竹屬 _Maclurochloa_
      * 梨藤竹屬 _Melocalamus_
      * 念和竹屬 _Nianhochloa_
      * 內奧爾竹屬 _Neololeba_
      * 新小竹屬 _Neomicrocalamus_
      * 岳竹屬 _Oreobambos_
      * 銳藥竹屬 _Oxytenanthera_
      * 副蓬萊竹屬 _Parabambusa_
      * 蒲番竹屬 _Phuphanochloa_
      * 平格竹屬 _Pinga_
      * 假箣竹屬 _Pseudobambusa_
      * 假銳藥竹屬 _Pseudoxytenanthera_
      * 蘇亞竹屬 _Soejatmia_
      * 球籽竹屬 _Sphaerobambos_
      * 淡布隆竹屬 _Temburongia_
      * 特莫竹屬 _Temochloa_
      * 泰竹屬 _Thrysostachys_
      * 越南赤竹屬 _Vietanamosasa_
    * 總序竹亞族 Racemobambosinae
      * 總序竹屬 _Racemobambos_
    * 丘竹亞族 Chusqueinae
      * 丘竹屬 _Chusquea_
    * 瓜多竹亞族 Guaduinae
      * 離枝竹屬 _Apoclada_
      * 巴西箣竹屬 _Eremocaulon_
      * 瓜多竹屬 _Guadua_
      * 梨丘竹屬 _Olmeca_
      * 墨西哥竹屬 _Otatea_
    * 節柱竹亞族 Arthrostylidiinae
      * 射枝竹屬 _Actinocladum_
      * 南美梨藤竹屬 _Alvimia_
      * 節柱竹屬 _Arthrostylidium_
      * 密穗竹屬 _Athroostachys_
      * 紡錘花竹屬 _Atractantha_
      * 牧笛竹屬 _Aulonemia_
      * 卡姆巴竹屬 _Cambajuva_
      * 迪迪竹屬 _Didymogonyx_
      * 甲稃竹屬 _Elytrostachys_
      * 菲爾蓋拉斯竹屬 _Filgueirasia_
      * 無枝竹屬 _Glaziophyton_
      * 偏穗竹屬 _Merostachys_
      * 萬枝竹屬 _Myriocladus_
      * 扇枝竹屬 _Rhipidocladum_

## 竹樹開花

不論是中國或印度，都有竹子開花就會帶來災禍的傳說。中國過往經常說「竹樹開花，必有大災」，而印度亦有「竹樹開花，饑荒發生」的傳說。

竹一旦開花，鄰近的竹亦會相繼開花，造成大片竹林死亡，對一些以竹為主食的動物，勢必造成毀滅性的損害。

另一方面，竹米（竹的種子）亦是齧齒類動物的優良食物。科學家曾計算過，在印度東北部 50 年一度的竹樹開花周期發生時，老鼠的數量會激增 4 倍。突然增加的鼠量使村莊所儲存的糧食急速的被消耗，導致饑荒的發生。所以，亦有說法指饑荒的發生只是因為齧齒類動物的突然增生，而非因為天災。

至於那一種說法為真，現時還未有定論。

竹子開花的週期頗長，通常為數十年到上百年不等，大部分竹類開的花皆為枯草般的色澤，形如稻穗狀。少數已知的如高黎貢山的針麻竹（_Cephalostachyum scandens_）則有鮮豔的紅色花。

## 竹子的文化意義

孔子的學生子路將自己比作南山的竹子，削尖後能穿透犀牛的厚皮，意思是資質很好。《孔子家語》曰：「山南之竹，不搏自直，斬而為箭，射而達」。《記嶺南竹》：「嶺南人，當有愧於竹。食者竹筍，庇者竹瓦，載者竹筏，爨者竹薪，衣者竹皮，書者竹紙，履者竹鞋，真可謂一日不可無此君也耶！」王徽之居空屋中，便令種竹，曰：「何可一日無此君？」。《舊唐書・李密傳》：「罄南山之竹，書罪未窮；決東海之波，流惡難盡。」王勃《慈竹賦》：「如母子之鉤帶，似閨門之悌友；恐獨秀而成危，每群居而自守。」蘇東坡稱「可使食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。」，又《墨君堂記》贊竹云：「風雪凌厲，以觀其操；崖石犖确，以致其節。得志，遂茂而不驕；不得志，瘁瘦而不辱。群居不倚，獨立不懼。」。王丹桂的《秦樓月・詠竹》：「性貞潔，柔枝嫩葉堪圖寫。堪圖寫，四時常伴，草堂風月。孤高勁節天然別，虛心永永無凋謝。無凋謝，綠陰搖曳，瑞音清絕。」

在中國畫的花鳥畫裏，梅、蘭、竹、菊四君子是重要題材，各代表一些美德。北宋畫家文同畫的竹子遠近聞名。

中國成語裏多有提到竹子的：青梅竹馬、勢如破竹、胸有成竹。竹、松和梅一起被稱為「歲寒三友」。竹子的空心，被中國文人引申為「虛心」，白居易《養竹記》說：「竹心空，空以體道，君子見其心，則思應用虛受者」；竹子的竹節，被引申為「氣節」；竹子的耐寒長青，被視為「不屈」；竹子的高挺，被視為「昂然」；竹子的清秀俊逸，被引申為「君子」。

傳說在鞭炮發明之前，人們以燃燒竹子發出的爆裂響聲來驅逐邪祟，所以有竹報平安（竹爆平安）這句成語，表示趨吉避凶。

中國民間傳說竹子的生日為農曆五月十三日，又稱竹醉日。

## 用途

竹子四季長青，用途廣泛。在庭院中，是不可缺少的點綴假山水榭的植物。桂林灕江旁廣植鳳尾竹，成為一道獨特的風景。安吉大竹海、蜀南竹海與贛南竹海是中國有名的竹海景觀。

由於竹子生長快，近幾年為環保考量，有大量家具與紙改用竹子製造。竹子也可製作工藝品、樂器等。

竹青是去火清涼的中藥材。將新鮮竹片放在火上烘烤得到的汁液被稱為竹瀝，用於治療咳嗽和化痰。竹筍是常見的美食。竹子的種子被稱為竹米，因為不易得，所以是珍貴的美食。

近年，將竹材用工程化方法，經物理和化學作用製成的竹纖維，被用作紡織品，做成毛巾和衣物等。

將竹材通過烘培，製成竹炭，被用在許多場合，包括去除環境氣味，以及特殊風味食品。竹炭經過粉碎和活化製成的活性炭，有很好的吸附和淨化作用，被用在汽車和家居，以及污水處理等。

竹也常用於建造棚架（搭棚）、做為建材及掃帚、桌、椅等日用品。

在日本及韓國，有人會用之配以海鹽、黃土等，以類似煉鋼的方法，加工成青竹鹽（或稱竹鹽），作為調味料、甚至加進個人衛生用品之中，竹鹽牙膏就是當中較知名的產物。據稱有消炎抗菌、防敏抗蛀、保持牙齦膠原、以預防牙齦退化及牙周病的效果。

著名觀賞性竹種有金錢竹、剛竹、淡竹、斑竹、箭竹、 方竹、孟宗竹、綠竹、刺竹、長枝竹、麻竹、桂竹、紫竹、鳳尾竹等等。

## 對建築物的破壞

雖然竹可以作為盆栽、觀賞用途，但是對於建築物卻有極大的破壞風險。竹的生長速度極快，根莖蔓延得很快，應該避免在花園種植竹類。快速長生的竹會破壞地基、混凝土。而由於竹根深藏於地底，橫向生長，要根除的成本極高，所以一般來說，花園發現竹類會對房價有負面影響。

## 參考文獻

* 家庭養花指導，金盾出版社，ISBN7-5085-0975-3

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・博物彙編・草木典・竹部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

　
: 《清稗類鈔・100》，出自徐珂《清稗類鈔》

## 外部連結

* 植物通
* 世界竹藤