zetavg/zh-tw-wikipedia huggingface dataset:
糖原病

**肝醣儲積症**（英語：Glycogen storage disease）屬於一種合成、分解肝醣有缺陷的代謝疾病。另外，肝醣只分布於肝臟、肌肉。造成肝醣儲積症的病症有兩種，即先天與後天。先天型肝醣儲積症是因為出生前代謝系統出現問題（例如有缺陷的酵素）；在家畜之中，後天型肝醣儲積症是因為有毒的生物鹼栗精胺所造成的。

整體而言，在不列顛哥倫比亞的調查顯示，肝醣儲積症發生率約為每 10 萬名嬰兒中會有 2.3 位，即每 43000 個嬰兒中有 1 位；在美國的調查顯示約 20000 至 25000 名嬰兒中會有一人患有肝醣儲積症；而在荷蘭的發生率約為 40000 為嬰兒中有 1 位。

## 類型

目前肝醣儲積症可分為 11 大類 (有一部份是過去被認為不同但現在已經重新分類)，肝醣合成缺乏症雖然不會造成額外的肝醣堆積，卻經常被稱為第零型肝醣儲積症，因為算是肝醣儲存缺陷的問題。

* 第八型肝醣儲積症：過去被認為是一項獨立的肝醣代謝的疾病，現在歸類到第六型肝醣儲積症，屬於 X 染色體的隱性遺傳。
* 第十型肝醣儲積症：過去也被認為是一項獨立的肝醣代謝的疾病，但現在也被歸類到第六型肝醣儲積症。

## 挪威森林貓遺傳病

**肝醣儲積症第四型**嚴重受影響的幼貓，將會是死胎或在出生後不久死亡，這是由於在分娩過程中和出生的第一個小時血糖低（不能產生足夠的葡萄糖）。在罕有的情況下，受感染的幼貓可以**正常**地發育直至 4 至 5 個月。受感染的幼貓會有間歇性的發燒（上升和下降）、發抖和動作不能協調，之後幼貓會停止發育，這種疾病導致肌肉神經逐漸退化，肌肉嚴重地無力、萎縮，四肢無力（特別是後腿）、食欲不振、自行清潔、心臟衰退、昏迷，最後在 15 個月前死亡。但幼貓通常都在這 12 個月前進行安樂死，避免受苦。

## 參考文獻

## 參考書籍

* 日本獣醫內科學アカデミー編　『獣醫內科學（小動物編）』　文永堂出版　2005 年　ISBN 4830032006
* 獣醫學大辭典編集委員會編集　『明解獣醫學辭典』　チクサン出版 1991 年　ISBN 4885006104

## 外部連結
糖原磷酸化酶

**肝糖磷解酶**（英語：Glycogen phosphorylase；EC 2.4.1.1）是肝糖分解代謝中的關鍵酶，催化肝糖的磷酸解反應。

## 概述

肝糖磷解酶催化的肝糖分解反應受質為肝糖和無機磷酸，產物為葡糖 - 1 - 磷酸和少一葡糖單位的肝糖，反應總是從肝糖的非還原端開始。雖然這一反應的標準自由能變化為正值，但由於細胞內無機磷酸的濃度遠遠超過葡糖 - 1 - 磷酸的濃度，因此此分解反應可以順利進行。

肝糖磷解酶只能打斷某些 α(1→4) 醣苷鍵，並不能作用肝糖分子分支部分的 α(1→6) 醣苷鍵。而且，對於與分支點相距三個葡糖殘基的 α(1→4) 醣苷鍵，肝糖磷解酶同樣是無能為力，這些醣苷鍵只有藉助脫支酶才能水解。

肝糖磷解酶在哺乳動物中主要存在三種同工酶：肌型、肝型和腦型。

## 結構

肝糖磷解酶由兩個完全相同的 97k 亞基組成，每一個亞基與一分子磷酸吡哆醛輔基通過亞胺的形式共價結合，具 N 端（1～484aa）和 C 端（484～842aa）兩個結構域。磷酸吡哆醛的作用不明，有研究顯示用硼氫化鈉將其亞胺結構還原對酶的活性亦沒有影響，所以一般認為只有其上相連的磷酸基團行使催化作用，而與吡哆醛無關。

肝糖磷解酶的催化過程起始於處於磷酸吡哆醛與肝糖之間的無機磷酸，它貢獻一個質子給將要斷裂的非還原端葡糖殘基，使之形成半椅型的氧正離子中間體，然後該中間體被磷酸根離子進攻，從而產生葡糖 - 1 - 磷酸。整個過程中酶的磷酸吡哆醛輔基行廣義酸鹼催化，負責向反應進程中的磷酸根離子提供或奪取質子。

## 調節

肝糖磷解酶的活性受到異位效應物和共價修飾的調節，不過對於肝糖磷解酶的各種同功酶，受功能和結構上差異的影響，其調節機制事實上不盡相同。

## 外部連結

* 醫學主題詞表（MeSH）：_Glycogen+phosphorylase_
糖史

《**中華蔗糖史**》，季羨林著，全名為《**文化交流的軌跡：中華蔗糖史**》，經濟日報出版社 1997 年出版，收入《東方文化集成 中華文化篇》。《中華蔗糖史》是季羨林著《糖史》的上篇。

季羨林通多國語言，包括梵文和巴利文。他注意到，世界許多國家的「糖」字有相同的讀音，例如英文 sugar、法文 sucre、德文 Zucker 等都來自梵文 sarkara 與巴利文 sarkkhara；由此推斷，蔗糖是從印度（通過波斯）傳入歐洲。

季羨林又發現，敦煌莫高窟藏經洞有一篇殘經寫卷背面寫著製造「煞割令」的方法。他馬上認出「煞割令」就是梵文 sarkara 的對音，並推斷蔗糖在唐代傳入中國。

季羨林又發現，印度有一種糖叫「cini」（中國糖），可見印度的製糖術在某個歷史時期反受中國影響。

為了從世界文化交流的角度搞清楚「糖」如何傳入中國，中國製糖技術又在什麼時候傳入印度，季羨林查閱了典籍、正史、專著、醫典、筆記、方志、游紀、詩詞、說部、海關志等百餘種書籍。「跑了幾年圖書館，兀兀窮年，寫成一部長達七八十萬字『巨著』…… 我用的都是我自己從浩如煙海的群籍種爬羅剔抉、挖掘出來的。」

## 內容

《中華蔗糖史》全書共十章。

* 《文化交流的軌跡 - 中華蔗糖史》自序
* 引言
* 第一章 **飴、錫、餳、鎕**
  * 根據段玉裁《說文解字注》、桂馥的《說文解字義證》分析先秦古籍《詩經》、《山海經》、《禮記》、《楚辭》中與糖有關的四個字**飴、錫、餳、鎕**，分為兩種發音 yi、tang；原料都是糯米，稀的叫**飴、錫**，干的叫**餳、鎕**，說明中國在先秦已用「tang」音表示乾而甜的食品，但**餳、鎕**不來自甘蔗。
* 第二章 周秦至漢魏兩晉南北朝時期
  * 先秦已有甘蔗，寫作「甘柘」 ，柘、蔗同「zhe」音，可能是南洋的土語。
  * 查《禮記》、《呂氏春秋》、《後漢書》、《世說新語》、《江表傳》等 二十幾種古籍，季羨林發現在 三國時代的《江表傳》開始出現「甘蔗餳」三個字，並開始用甘蔗代替糯米制餳。
* 第三章 石蜜
  * 中國古籍中「石蜜」一詞有多種含義：糖漿、片糖、冰糖等。《唐本草》：「石蜜出益州、西域。」
* 第四章 蔗糖的製作在中國始於何時
  * 用陽光曝曬甘蔗汁製造糖漿可能起源於南北朝。
  * 六朝出現「糖」字。
  * 中國甘蔗造糖起源於三國至後魏之間。
* 第五章 唐代的甘蔗種植和製糖術
  * 「甘蔗」一詞來自西域。（《一切經音義》）
  * 647 年撰寫的《新唐書》記載唐太宗派人到摩揭陀取得熬糖法，並下昭揚州等地如法用甘蔗熬糖。又說製造出來的糖比西域的好得多，「色味逾西域遠甚」。
  * 旁證：659 年撰寫的《新修本草》記載沙糖是從甘蔗汁熬練出來的，起初質量差，後來質量好。（因為掌握、並改進了來自摩揭陀的熬糖法）。
  * 敦煌 P3303 殘卷全文。詞文記述由甘蔗制「煞割令」的方法，可能是唐太宗派人從摩揭陀學來的方法。在熬練甘蔗汁時加牛乳，可以將甘蔗汁中的雜質凝結成渣，使糖純化。
* 第六章 宋代的甘蔗種植和製糖霜術（９６０－１２７９年 遼金附）
  * 查《宋史・外國傳》，三佛齊、大食貢獻品中有「白沙糖」。
  * 宋代醫書中關於石蜜和糖的材料很少。但宋代有一部關於製糖的專著：王灼著《糖霜譜》。
  * 查《容齋隨筆》、《東京夢華錄》、《嶺外代答》、《武林舊事》等 21 部宋代筆記，可知糖在宋代已經成廣泛使用的食品。
* 第七章 元代的甘蔗種植和沙糖製造（１２０６－１３６８年）
* 第八章 明代的甘蔗種植和沙糖製造（１３６８－１６４４年）
* 第九章 白糖問題
* 第十章 清代的甘蔗種植和製糖術（１６１６－１９１１年）
  * 附錄一 清代糖史部分資料索引
  * 附錄二 淺述明朝、清前期廣東的甘蔗種植業和製糖業

## 後記

1998 年季羨林在《中華蔗糖史》的基礎上，再度完成《糖史》一書，約 83 萬餘字。《糖史》全書共分三編：第一編為《國內編》；第二編為《國際編》；第三編為《結束語》。

第一編《國內編》即是《中華蔗糖史》。在《國際編》當中，季羨林發現，在歐洲，糖（sugar，法文是 sucre）、冰糖（candy，法文是 candi）這兩個詞根源就是梵文的 sarkarā和 khandaka。結束語篇幅最短，只有 6 頁。現收入江西教育出版社出版的《季羨林文集》中第九、第十卷。

## 參考文獻

### 注釋

## 參見

* 蔗糖
* 石蜜
* 季羨林著《文化交流的軌跡 中華蔗糖史》 經濟日報出版社 1997 ISBN 7801272846

## 外部連結

* 輝煌的學術成就：《糖史》
* 新書介紹 —《文化交流的軌跡 -- 中華蔗糖史》 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖合成代谢

**同化作用**，又稱為**合成代謝**，是指生物體利用能量將小分子合成為大分子的一系列代謝途徑。這些反應需要能量，也被稱為吸能過程（endergonic process）。將代謝過程分類的一種方式，無論是在細胞的，器官的或生物體的水平，都是「同化作用的」或「異化作用的」，這是相反的，進而分離大分子。同化作用由異化作用驅動，大分子被分解成更小的部分，然後被用於細胞呼吸。許多合成代謝過程由三磷酸腺苷（ATP）的水解提供動力。

## 參考文獻

## 參見

* 同化 (生物學)
* 代謝
* 異化作用
糖品仓库

**糖品倉庫**（La Sucrière）是一個著名的當代藝術博物館，位於法國里昂第二區索恩河畔、匯流碼頭的蘭博德濱河路 48 號。

## 歷史

它始建於 1925 年，第一期的倉庫是一個 100 米長的空間，最初用於一個工廠倉庫儲存的糖，1927 年糖廠再度擴建，將高度疊高兩層。1930 年進行第二期擴建，1960 年第三期擴建，1976 年在倉庫南邊的位置，建造了三個儲存桶。最終用到 1990 年廢棄。

該建築在 2003 年由建築師威廉・瓦薩爾（William Vassal）重新改建，變成當代藝術展覽的地方。自 2007 年起成為里昂當代藝術雙年展（Biennale d'art contemporain de Lyon）的主要場地。

### 空間規劃

這裡除了被利用為文化展覽外，大型空間也擁有多功能的特性，使其可以舉辦各種活動，例如：音樂會、文化集市、時裝秀等。總場地面積共有 9000 平方米，分布在三個樓層四個區域：

* Espace 1930：位於一樓 1,700 平方米的大房間
* Espace 1930：夾層：面積 1,100 平方米的的空間
* Espace 1960：一樓 600 平方米的房間
* 展覽空間：1700 平方米的上層 ，專門用於藝術節目

Z Architecture 建築事務所，在 2012 年對整體建築進行翻新，同時在屋頂上擴建一個新的空間 Le Sucre，這是一個具有文化和藝術使命的現代場所，全年舉辦俱樂部、會議、音樂會和品酒活動。

### 定期舉辦的活動

在 La Sucrière 舉辦的活動：

* 里昂當代藝術雙年展（Biennale d'art contemporain de Lyon）
* 全球烹飪大賽（Concours mondial de la cuisine）
* 糕點世界盃（Coupe du monde de la pâtisserie）：由糕點師父 Gabriel Paillasson 發起，結合法國頂級巧克力品牌法芙娜（VALRHONA）的一項致力於糕點的國際烹飪比賽，每 2 年在舉行一次，鼓勵各國的糕點廚師和團隊。
* 聲音節（Nuits sonores）之夜；由 Arty Farty 舉辦的電子音樂和獨立音樂節。

## 糖廠照片

* * * * * * * * * * * * *

## 參考

* Official site
糖坊廊河房

**糖坊廊河房**位於中國江蘇省南京市秦淮區中華門內鎮淮橋西北、糖坊廊 61 號，被認為是南京內秦淮河現存河房建築中保存最完好和歷史文化價值最大的一處。該河房由陶氏建於清代中晚期，現仍為其私宅，建築由跑馬樓兩進和河廳一進組成，平面呈菱形，其地磚及部分房屋構件亦呈菱形，大門位於西側中部。現已年久失修，內部破損嚴重。

## 圖集

## 參考資料
糖坊镇

**糖坊鎮**是中國黑龍江省哈爾濱市賓縣下轄的一個鎮，位於縣境西北部。

## 參考資料
糖城_(愛達荷州)

**糖城**（英語：Sugar City）是一個位於美國愛達荷州麥迪遜縣的城市。

## 地理

糖城的座標為 43°52′20″N 111°44′50″W，而該地的平均海拔高度為 1422 米（即 4895 英尺）。

## 人口

根據 2010 年美國人口普查的數據，糖城的面積為 4.45 平方千米，當中陸地面積為 4.43 平方千米，而水域面積為 0.02 平方千米。當地共有人口 1514 人，而人口密度為每平方千米 340.22 人。

## 參考文獻
糖城_(科罗拉多州)

**糖城**（英語：Sugar City），是美國科羅拉多州克羅利縣下屬的一座城市。建市於 1900 年 7 月 2 日，面積大約為 0.385 平方英里（0.997 平方公里）。根據 2010 年美國人口普查，該市有人口 258 人。2011 年估計該市有人口 260 人，相比 2010 年人口增長率為 0.78%。同時，論人口該市是科羅拉多州第 226 大城市。

## 參考資料
糖城学区

**福特本德獨立學區** (英語：**Fort Bend Independent School District**, **FBISD**) 是本德堡縣的學區，總部在舒格蘭。 FBISD 有 73 個學校。FBISD 也最大本德堡縣的雇主。FBISD 約有 8500 名員工。 FBISD 的地方有舒格蘭的部分，休斯頓的部分，密蘇里城的部分，阿科拉 (Arcola)，Mission Bend 的部分，弗雷斯諾和 Meadows Place。

## 高中

* Stephen F. Austin High School
* George Bush High School
* 克雷門高中 (William P. Clements High School)
* John Foster Dulles High School
* Lawrence E. Elkins High School
* L. V. Hightower High School
* Isaac H. Kempner High School
* Ridge Point High School
* Thurgood Marshall High School
* William B. Travis High School
* Willowridge High School

## 參考資料及注釋

## 外部連結

* Fort Bend 獨立學區 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） （英文）
糖基

**醣苷基**（英語：glycosyl group）是在移除環狀單醣或低聚寡醣的半縮醛羥基之後得到的一價的自由基或取代基結構。

醣苷基亦可以與如磷酸等的無機酸反應，形成酯，例如葡萄糖 1 - 磷酸。

## 例子

在纖維素中，醣苷基以 1,4-β-D - 葡萄糖單元的形式形成 (1,4-beta-D-glucosyl)n 型的長鏈。另一個例子是 6,7 - 二甲基 - 8 - 核糖醇基二氧四氫蝶啶中的核糖醇基。

## 除醣苷基之外的取代基

除了將半縮醛羥基移除之外，也可以將氫離子移除以形成醣苷基，例如將葡萄糖分子 3 號位碳上的羥基移除。則取代基就被稱作為 D - 葡萄吡喃醣 - 3-_O_- 基。它存在於藥物米伐木肽之中。

## 另見

* 醯基

## 參考文獻
糖基化

**醣基化**（英語：Glycosylation）是在酶的控制下，蛋白質或脂質附加上醣類的過程。此過程為四種共轉譯（co-translational）與後轉譯修飾的的一種形式，發生於高基氏體。蛋白質經過醣基化作用之後，可形成醣蛋白。 聚醣在膜和分泌蛋白中發揮多種結構和功能作用。在粗面內質網中合成的大多數蛋白質經歷醣基化。 它是一種酶導向的位點特異性過程，而與糖化的非酶促化學反應相反。 醣基化也作為 O-GlcNAc 修飾存在於細胞質和細胞核中。 Aglycosylation 是工程化抗體繞過醣基化的一個特徵。

## 目的

醣基化是碳水化合物與靶高分子（通常是蛋白質和脂質）共價連接的過程。 這種修改具有各種功能 。 例如，一些蛋白質不能正確折疊，除非它們是醣基化的 。 在其他情況下，蛋白質不穩定，除非它們含有在某些天門冬醯胺殘基的醯胺氮處連接的寡醣。

總的來說，醣基化需要通過形成它的可能的進化選擇壓力來理解。 在一個模型中，多樣化可以純粹視為內生功能的結果。 然而，更可能的是，通過逃避病原體感染機制（例如，螺桿菌附著於末端糖殘基）來驅動多樣化，並且然後內源地利用多細胞生物體內的多樣性。

## 醣蛋白多樣性

醣基化增加了蛋白質體的多樣性，因為幾乎醣基化的每個方面都可以被修飾，包括：

* 醣苷鍵 - 聚醣連接的位點
* 聚醣組合物 - 與給定蛋白質連接的醣類型
* 聚醣結構 - 可以是未支化的或支鏈的糖鏈
* 聚醣長度 - 可以是短鍊或長鏈寡醣

## 機制

有許多醣基化機制，儘管大多數有共同的特徵：

* 與糖化不同，醣基化是酶促過程。 實際上，醣基化被認為是最複雜的翻譯後修飾，因為涉及大量的酶促步驟 。
* 供體分子通常是活化的核苷酸糖。
* 該過程是非模板化的（與 DNA 轉錄或蛋白質翻譯不同）; 相反，細胞依賴於將酶分離到不同的細胞區室（例如，內質網，高基氏體中的池中）。 因此，醣基化是位點特異性修飾。

## 臨床

據報導，人類中有超過 40 種醣基化紊亂。 這些可以分為四組：蛋白質 N - 醣基化紊亂，蛋白質 O - 醣基化紊亂，脂質醣基化紊亂，和其他醣基化途徑以及多種醣基化途徑紊亂。 對於任何這些疾病都沒有有效的治療方法。

### 對治療效果的影響

據報導，哺乳動物醣基化可以改善生物治療藥物的治療功效。 例如，在 HEK 293 平台中表達的重組人類的干擾素伽瑪 (干擾素 -γ) 的治療功效針對抗藥性卵巢癌細胞係得到改善。

## 參閱

* 糖化終產物
* 糖化

## 參考文獻

## 外部連結

* （英文）GlycoEP （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） : In silico Platform for Prediction of N-, O- and C-Glycosites in Eukaryotic Protein Sequences PLoS ONE 8 (6): e67008 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文）Online textbook of glycobiology with chapters about glycosylation （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文）GlyProt: In-silico N-glycosylation of proteins on the web
* （英文）NetNGlyc: The NetNglyc server predicts N-glycosylation sites in human proteins using artificial neural networks that examine the sequence context of Asn-Xaa-Ser/Thr sequons. （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文）Supplementary Material of the Book "The Sugar Code" （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文）Additional information on glycosylation and figures （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖基化磷脂酰肌醇

**糖磷脂醯肌醇**（英語：Glycosylphosphatidylinositol, pronunciation)，或 **glycophosphatidylinositol**，**糖基磷脂醯肌醇**，縮寫 **GPI**）是一個短鏈糖脂，可以連接到蛋白質的 C 端，作為一種轉譯後修飾。含有 GPI 的蛋白質可以錨定在細胞膜上，在各種各樣的生物過程中發揮關鍵作用。
它是通過磷脂醯肌醇基團與糖連接，再通過磷酸乙醇胺（EtNP）橋接到蛋白質 C 端的胺基酸殘基上。兩個疏水性磷脂醯脂肪酸長鏈用於錨定到細胞膜中。

## 參考文獻

## 外部連結

* 醫學主題詞表（MeSH）：_Glycosylphosphatidylinositols_（美式英語）
* https://web.archive.org/web/20150902103838/https://upload.wikimedia.org/wikibooks/en/thumb/7/7c/GPI-Anchor.jpg/180px-GPI-Anchor.jpg
* http://www.sigmaaldrich.com/life-science/proteomics/post-translational-analysis/glycosylation/structures-symbols/gpi-anchor-structure.html （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖塑

**糖人**是以熬化的蔗糖或麥芽糖做成的各種造型，有人物、動物、花草等。

糖人製作是一種民間手工藝，手藝人多挑一個擔子，一頭是加熱用的爐具，另一頭是糖料和工具。糖料由蔗糖和麥芽糖加熱調製而成，本色為棕黃色，也有的因加入顏料或色素而呈紅色或綠色。使用時火候的控制是關鍵，過熱則太稀易變形，偏冷又會太硬無法塑形。使用的工具很簡單，多為勺形和鏟形。

糖人不易保存，過去甜品短缺時，在把玩過後會吃掉糖人。如今出於衛生考慮，人們購買糖人更多地出於觀賞目的而非食用，任其久置變黑變質。

一、畫糖的由來
相傳唐代四川大詩人陳子昂在家鄉時，很喜歡吃蔗糖，不過他的吃法卻
與眾不同。一代才子首先將糖溶化，在清潔光滑的桌面上倒鑄成各種小動物
及各種花卉圖案，待凝固後拿在手上，一面賞玩一面食用，自覺雅趣脫俗。
後來陳子昂到京城長安遊學求官，因初到京師人地兩生，只做了一個小
吏。閒暇無事時，便用從家鄉帶去的蔗糖如法炮製，以度閒暇。有一天，陳
子昂正在賞玩自己的作品。誰知宮中太監帶著小太子路過，小太子看見陳子
昂手中的小動物，便吵著要。太監問明這些小動物是用糖做的時，便要了幾
個給太子，歡歡喜喜回宮去了。誰知回宮後小太子將糖吃完了，哭著吵著還
要，驚動了皇上，太監只好上前如實回稟。皇上聽完原委，立即下詔宣陳子
昂進宮，並要他當場表演。陳子昂便將帶去的蔗糖溶化，在光潔的桌面上倒
了一枚銅錢大的糖液，用一支竹筷粘上送到小太子手中，小太子立即破啼爲
笑。皇上心中一高興，脫口說出「糖餅」兩字，這就是「糖餅」這一名稱的
由來。由此陳子昂便得到了升遷，官至右拾遺。
後來，陳子昂解衣歸里後，爲了紀念皇上的恩遇，同時也因閒居無聊，
便收了幾個徒弟傳授此技。這些徒弟又傳徒弟，並將它傳向四方。有的乾脆
以此爲業，做起糖餅兒生意來。糖餅兒生意雖小，但因曾得到過皇帝的賞識，
所以生意十分興隆，學的人越來越多，並代代相傳，這一技藝從此就流傳下
來。

## 各地情況

### 臺灣

臺灣的民俗技藝稱為畫糖人，著一頭高一頭矮的擔子，矮的當做坐椅，高的一角放個火爐，其他部分是銅板檯面，在廟口、大樹下或是在廟會的時候看到，小孩子就自動湊上來，於是畫糖人就開始作畫。小鐵杓鍋是調色，攪拌的木棒是畫筆，從爐中取出小杓，把滾燙的糖汁慢慢地傾倒在銅板檯面，木棒揮灑下，不只是飛禽，人物、走獸、花卉、蔬果樣樣都能畫，畫糖的取材非常簡單。主要是水加上白糖，慢慢將糖水煮熟，再把它倒入銅板上，就可以慢慢的畫，畫出想要畫的圖騰。

### 日本

日本稱為**飴細工**，有不同造型。

### 中國

據說宋代即有糖人，多是平面造型，如同今天的糖畫，時稱**戲劇糖果**，後來也被稱作**稠糖葫蘆**、**吹糖麻婆子**、**打鞦韆稠飴**、**糖宜娘**、**糖官人**、**糖寶塔**、**糖龜兒**等。
過去的藝人多打著銅鑼沿街叫賣，有的還帶著一個畫著花鳥獸蟲的圓盤，交過錢後可以轉動盤上指針，指在哪兒就做什麼，以此來吸引孩子。過去糖人很便宜，在不富裕的時候是兒童很喜愛的玩物；在 80 年代初，幾分錢或幾個牙膏皮就可換一個糖人。如今兒童的玩物多了，糖人不再是單純哄孩子的東西了，已經被作為一項民間藝術受到重視。現在沿街製做糖人的藝人少了，在北京年節的廟會上還可見到，糖人價格從幾元到十幾元不等。

## 製作工藝

糖人的製作工藝可分為三種：吹、畫和塑。

### 吹糖人

**吹糖人**是把糖料吹製成各種造型。據說吹糖人技藝始於明末清初，製作時把糖稀熬好，用一根麥秸杆挑上一點糖稀，再對這麥秸杆吹氣，糖稀隨即像氣球一樣鼓起，在通過捏、轉等手法配合吹起塑成各種造型。最後用竹籤跳下，冷卻後成型。吹糖人以動物造型居多，體態豐滿，常見的是以十二生肖為內容。吹出的糖人質地很薄，易碎。

### 畫糖人

**畫糖人**是在石板或銅板上用糖漿畫出者。石板多用光滑冰涼的大理石，用時在上面塗一層防粘的油。糖稀熬好後，用小勺舀起，在石板上澆出線條，組成圖案。因糖稀在石板上很快就冷卻了，所以要一氣呵成，製作過程很是精彩。待造型完成後，用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹籤，稍候凝結即成。

畫糖人多流傳於四川各地，以自貢地區的品種最多。糖畫的內容多時鳥獸花蟲，也有些高手製作複雜的戲劇人物，很是精妙。

### 塑糖人

**塑糖人**是用模具塑造造型。
糖多孢菌属

**糖多孢菌屬**（學名：_Saccharopolyspora_），是偽諾卡氏菌科下的一個屬。

## 下屬分類

本科包括以下屬：

* _Saccharopolyspora aidingensis_ Xia et al. 2017
* _Saccharopolyspora antimicrobica_ Yuan et al. 2008
* _Saccharopolyspora cavernae_ Cheng et al. 2014
* _Saccharopolyspora cebuensis_ Pimentel-Elardo et al. 2008
* 珊瑚糖多孢菌 _Saccharopolyspora coralli_ Zhou et al. 2020
* _Saccharopolyspora dendranthemae_ Zhang et al. 2014
* _Saccharopolyspora deserti_ Yang et al. 2018
* _Saccharopolyspora endophytica_ Qin et al. 2021
* _Saccharopolyspora erythraea_ (Waksman 1923) Labeda 1987
* _Saccharopolyspora flava_ Lu et al. 2001
* _Saccharopolyspora ghardaiensis_ Meklat et al. 2014，異名
* _Saccharopolyspora gloriosae_ Qin et al. 2010
* _Saccharopolyspora gregorii_ Goodfellow et al. 1989
* _Saccharopolyspora halophila_ Tang et al. 2009
* _Saccharopolyspora halotolerans_ Lv et al. 2014
* _Saccharopolyspora hattusasensis_ Veyisoglu et al. 2018
* 毛糖多孢菌 _Saccharopolyspora hirsuta_ Lacey and Goodfellow 1975
* _Saccharopolyspora hordei_ Goodfellow et al. 1989
* 印度洋糖多孢菌 _Saccharopolyspora indica_ Vaddavalli et al. 2014
* 江西糖多孢菌 _Saccharopolyspora jiangxiensis_ Zhang et al. 2009，異名
* _Saccharopolyspora kobensis_ (Lacey 1989) Nouioui et al. 2018
* _Saccharopolyspora lacisalsi_ Guan et al. 2013
* _Saccharopolyspora maritima_ Suksaard et al. 2018
* _Saccharopolyspora phatthalungensis_ Duangmal et al. 2010
* 七角井糖多孢菌 _Saccharopolyspora qijiaojingensis_ Tang et al. 2009
* _Saccharopolyspora rectivirgula_ (Krassilnikov and Agre 1964) Korn-Wendisch et al. 1989
* _Saccharopolyspora rhizosphaerae_ Intra et al. 2019
* _Saccharopolyspora rosea_ Yassin 2009
* 山東糖多孢菌 _Saccharopolyspora shandongensis_ Zhang et al. 2008
* 刺糖多孢菌 _Saccharopolyspora spinosa_ Mertz and Yao 1990
* _Saccharopolyspora spinosporotrichia_ Zhou et al. 1998
* _Saccharopolyspora spongiae_ Souza et al. 2017
* _Saccharopolyspora subtropica_ Wu et al. 2016
* _Saccharopolyspora taberi_ (Labeda 1987) Korn-Wendisch et al. 1989
* _Saccharopolyspora thermophila_ Lu et al. 2001
* _Saccharopolyspora tripterygii_ Li et al. 2009

## 參考資料
糖妹

**糖妹**（英語：Kandy Wong Shan Yee，1987 年 10 月 16 日 —），本名**黃山怡**，香港女歌手、演員及主持人，是香港二人流行音樂組合糖兄妹的主音歌手。2009 為維高文化旗下歌手，2022 年已完約。現為無綫電視基本藝人合約藝員。

## 簡歷

黃山怡原名黃麗怡（英語：Candy Wong Lai Yee）。她在香港出生，籍貫廣東省廣州市。她曾在網絡用原名「黃麗怡」上載自己的歌曲《熱戀，之後》。
糖妹自高中開始不斷參加各類歌唱比賽和參加樂隊演出，畢業後曾任職藝人助理、和音伴唱、唱片公關等工作，並經朋友介紹認識當時的吉他手和樂隊主音潘雲峰（糖兄）。2007 年二人決定組成組合「糖兄妹」，及後成為旺角朗豪坊商場每星期的駐場表演單位，持續至 2010 年 12 月。2008 年，在一次在朗豪坊的演出中，維高文化及蘇打綠經理人監製林暐哲賞識其歌曲和表現，同年簽約維高文化。及後獲機會參與香港和台灣的大型音樂節，包括台灣《春天吶喊音樂節》。2009 年，糖兄妹在台灣錄製了第一張唱片《我最愛糖兄妹》。

另外，糖妹近年成為無綫電視監製陳維冠的常用演員。

2022，糖妹與維高文化的合約完結。

## 軼聞

黃山怡的樣貌一直被指酷似香港 1980 年代著名女歌手陳慧嫻，加上經常表演及翻唱陳慧嫻的經典歌曲，故被傳媒冠以綽號「翻版陳慧嫻」，出道初期曾經多次被認錯為陳慧嫻。

2010 年 8 月 22 日，糖妹在新浪微博上傳了一張和陳慧嫻《亞細亞巡迴演唱會佛山站》宣傳廣告的合照。另外，有很多人認為「93 紐約嫻情」音樂特輯，1987 年「貪貪貪」MV 及歡樂天地廣告中的陳慧嫻和現時的糖妹非常相似。連糖妹也笑言自己與慧嫻似「失散姊妹」，要靠面上的癦來分辨。後糖妹在 2011 年歡樂滿東華活動時以陳慧嫻《反叛》大碟造型獻唱《跳舞街》，聲線相似程度令很多人嘖嘖稱奇。

2012 年，糖妹在玩轉三周 1/2 之玩轉金曲頒獎典禮以陳慧嫻《變變變》大碟造型獻唱《貪貪貪》。2013 年糖妹在無綫劇《女人俱樂部》戴上及肩短假髮飾演 1980 年代學生，被傳媒指極像 1980 年代的陳慧嫻。2014 年 6 月 19 日糖妹出現「Back to Priscilla 30th Anniversary Concert 2014」和陳慧嫻握手與在後台合照。

2013 年，糖妹因拍攝無綫劇集《女人俱樂部》而與同劇演員賴慰玲、吳燕菁、吳嘉熙、陳瀅、陳嘉寶及王敏奕成為好友。

2015 年，糖妹在電視節目《Sunday 靚聲王》第 3 集裡唱出陳慧嫻的著名情歌《夜機》，第 22 集唱出陳 1984 年的大熱歌曲《玻璃窗的愛》，同集糖妹與全場歌手合唱《千千闋歌》。11 月 25 日糖妹在 instagram 上傳了一張《陳慧嫻 Priscilla-ism 演唱會》被網民改圖宣傳廣告，陳慧嫻亦轉載了糖妹的 instagram。

在 2017 年 7 月播出的其中一集《流行經典 50 年》，糖妹翻唱鄭秀文歌曲《如何掉眼淚》，唱功表現獲不少網民讚賞，大獲好評。

## 感情生活

糖妹曾與男藝人何浩文交往，在 2013 年主動提出分手。

## 音樂作品

### 個人專輯

### 單曲

* 其他音樂專輯，請參見**糖兄妹**之條目

### 其他歌曲

### 派台歌曲成績

_**註：組合名義的派台歌，請參閱糖兄妹之頁面。**_

* （\*）仍在榜上
* （-）未能上榜
* （×）沒有派往該台
* （**(1)**）兩週冠軍

## 演出作品

### 電影

### 微電影

### 電視劇（無綫電視）

### 電視劇（香港電台）

### 聲音演出

### 廣播劇

* 新城廣播劇團－預言書

### 舞台劇

* 2012 年 6 月：劇場・再遇系列 三角關係《勁歌金曲》音樂劇場（四度公演）（糖妹為特邀演員）

### 主持電視節目

#### 香港無綫電視

#### 香港電台

### 主持電台節目

* 香港電台第一台 - 反斗普通話（電台版，《聽歌學講》單元）（搭檔：李虹、趙善恩）

## 廣告代言

廣告（只列出以糖妹名義）：

* Garnier 淨白亮眼筆硬照廣告
* Garnier Pure 3 in 1 廣告
* 吉野家硬照廣告
* ZTE 中興硬照廣告
* 7-ELEVEN 哆啦 A 夢廣告
* 跑 Online 廣告
* WALKER 薄荷糖 廣告
* 獅王適齒美聲波震動牙刷 廣告
* 2012 登記做選民 廣告
* 先施硬照廣告
* nokia 硬照廣告
* 糖妹 like 周生生迪士尼系列硬照廣告
* BeLLE2012 秋季 Image Girl「魔法女孩」
* 李健駕駛學校廣告
* 馬百良秋梨潤喉蜜、秋梨枇杷潤喉糖廣告
* 雀巢 Drumstick 廣告
* 實惠家居 2015 小小空間・大大宇宙電視廣告
* 諾亞半熟蛋糕專門店廣告
* MaxCare 窩心椅廣告

代言（只列出以糖妹名義）：

* Nokia Lumia 智慧型手機 （2012）
* Aristo 英語教材 （2012）
* 選民登記 TVC （2012）
* 獅王適齒美電動牙刷 （2012-2014）
* NiceClaup （2012-2013）
* 吉野家 （2012-2014）
* Garnier 護膚品 （2011-2013）
* ZTE 中興（全球第五大生產商）– ZTE Blade – V880（2011）
* Garnier 護膚品 （2011-2013）
* HANAKO 假髮 （2011-2012）
* 零食物語 （2011-2012）
* Panasonic （2011）
* Green Field SPA 花仙子美容美體集團（加拿大溫哥華）（2011）
* XLifu 瘦身廣告（2013）
* Datsumo Labo 全身脫毛專門店（2016）
* 少年警訊（2018）
* 屯馬綫一期（2020）

### 以糖兄妹身份演出

## 著作

* 《Kandyholic》
* 《頭條日報》 《糖果屋》

## 個人獎項

### 2011 年

* 新城國語力頒獎禮 2011 - 新城國語力跳舞歌曲《Pink Girls》

### 2014 年

* 新城國語力頒獎禮 2014 - 新城國語力人氣偶像
* 新城勁爆頒獎禮 2014 - 新城勁爆國語歌曲《哎呀！男友》
* 新城勁爆頒獎禮 2014 - 新城勁爆全國偶像
* 2014 年度 TVB8 金曲榜頒獎典禮 - TVB8 金曲榜最佳唱作歌手獎 銅獎

### 2015 年

* 新城國語力頒獎禮 2015 - 新城國語力歌曲《一個月亮》
* 新城國語力頒獎禮 2015 - 新城國語力女歌手
* 新城勁爆頒獎禮 2015 - 新城勁爆國語歌曲《一個月亮》
* 新城勁爆頒獎禮 2015 - 新城勁爆全國偶像
* 2015 年度 TVB8 金曲榜頒獎典禮 - TVB8 金曲榜金曲獎《一個月亮》

### 2016 年

* 新城勁爆頒獎禮 2016 - 勁爆十二樂勢力

### 2017 年

* 2017 年度勁歌金曲頒獎典禮 - 最佳唱作歌手 金獎

### 2020 年

* 2020 勁歌金曲優秀選第二回 - 得獎歌曲《種子》
* 2020 年度勁歌金曲頒獎典禮 - 傑出表現大獎 銀獎

## 注釋

## 參考資料

## 外部連結

* 糖妹的 Facebook 專頁
* 糖妹的新浪微博
* 糖妹的 Instagram 帳戶
* 糖妹在香港影庫上的簡介
糖安達

**利拉利汀**（**Linagliptin**），或稱利格列汀，屬於新一代 DPP-4 抑制劑（dipeptidyl peptidase (DPP)-4 inhibitors）的糖尿病藥物，於 2011 年 5 月獲美國食品及藥物管理局 (FDA) 核准，在配合飲食及運動下，用於治療成年人二型糖尿病。「利拉利汀」是目前唯一一種非主經腎臟排出體外的 DPP-4 抑制劑口服抗糖尿病藥。多項研究發現，只有 5% 的「利拉利汀」藥物由腎臟排出，其餘大部分未經代謝的藥物會由膽汁及腸道排泄出來，並不如其他同類口服糖尿病藥物 (如﹕Sitagliptin「西他列汀」、Vildagliptin「維格列汀」及 Saxagliptin「沙格列汀」) 有近 7 成至 9 成經腎臟排出 。

「利拉利汀」由德國藥廠研發，與美國藥廠共同推廣，商品名為 Trajenta，中文商品則名為 「糖漸平」(台灣) 、「糖安達」（香港）或「歐唐寧」（中國大陸）。

## 作用機制

二肽基肽酶 - 4（DPP-4）是人體酵素的一種，能迅速分解兩種腸促胰島素，包括胰升糖素樣肽（GLP-1）及腸抑胃肽（GIP）。GLP-1 和 GIP 的功能，是刺激胰臟 beta 細胞製造及分泌胰島素，特別是在進食後血糖水平升高時。GLP-1 還有另一項功能，就是抑制胰臟 alpha 細胞分泌胰升糖素，從而減少肝糖的製造。因此，作為 DPP-4 抑制劑，「利拉利汀」(linagliptin) 能夠在血糖濃度高時黏附於 DPP-4 上，阻止其分解腸促胰島素，延長 GLP-1 和 GIP 的壽命，從而促進胰島素分泌，降低胰升糖素水平，改善血糖控制。

DPP-4 抑制劑標誌著二型糖尿病治療的一個創新方向，作用機制獨特，與其他類型的二型糖尿病藥物有別。 

## 臨床研究

「利拉利汀」(linagliptin) 已完成第三期臨床試驗計劃，以証實單獨治療及合併其他常用抗糖尿病藥（例如甲福明、磺胺脲類或格列酮類）的療效、安全性與耐受性。整個計劃的試驗中心分佈全球約 40 個國家，共納入超過 5,000 名二型糖尿病病人，當中有過千名病人患有不同程度的腎功能受損，因此臨床試驗計劃中亦包括兩項獨立的長期研究，集中評估「利拉利汀」對治療輕度、中度及重度腎功能受損的二型糖尿病病人的安全性及療效 。 

## 療效

整體研究結果顯示 ，無論單獨治療或合併其他抗糖尿病藥物如甲福明、磺胺脲類或格列酮類，「利拉利汀」(linagliptin) 的控糖療效均十分顯著、持久而且具臨床意義。八項隨機對照研究共納入 5,239 名二型糖尿病病人，評估「利拉利汀」的療效和安全性。共有 3,319 名二型糖尿病病人接受「利拉利汀」治療，當中 929 名年齡 65 歲或以上；1,238 名患有輕度腎功能受損；143 名患有中度腎功能受損。結果證實，每天一次「利拉利汀」能顯著改善血糖控制，對病人體重並沒有造成具臨床意義的影響。所有子群組（性別、年齡、腎功能受損程度、體重指數）的糖化血紅素下降幅度相若。

部分研究更發現 ，「利拉利汀」能大幅改善 beta 細胞的功能（beta 細胞負責製造及分泌胰島素） 。

另外一項為期逾兩年的長期研究，比較「利拉利汀」或格列美脲加入甲福明治療後的效果 12。結果顯示，「利拉利汀」能有效降糖，療效不但與格列美脲相若，而且不會引致體重上升，出現血糖過低的風險較格列美脲低，發生心血
管事件的情況也較少。目前的臨床研究証實「利拉利汀」有以下的特點：

* 持久穩定血糖至理想目標，具有臨床意義
* 安全性及耐受性良好，血糖過低的風險相當低
* 不會引致體重上升
* 無須調節藥物劑量。即使服用者同時患有其他疾病或服用其他藥物，甚至有腎功能受損，也無須調校「利拉利汀」的用藥劑量（「利拉利汀」並非主要依靠腎臟排出體外）。

 

## 安全性與耐受性

「利拉利汀」的整體副作用發生率與安慰劑相若，耐受性佳 。即使單獨用藥或合併其他抗糖尿病藥物如甲福明、磺胺脲類或格列酮類，病人出現血糖過低的風險並無顯著增加。當與其他常用的抗糖尿病藥物合併治療，「利拉利汀」亦無產生明顯的藥物相互作用，意味著不論病人是否患有其他疾病或同時服用其他常見的藥物，都適合接受「利拉利汀」治療。與磺胺脲類、 格列酮類或胰島素治療不同，「利拉利汀」並不會引致體重上升，亦不會產生傳統抗糖尿病藥常見的副作用。與許多傳統二型糖尿病治療相反，開始「利拉利汀」治療時，病人無需經歷一段劑量調校期（即逐步增加劑量）以找出適當的治療劑量。 

## 劑量

「利拉利汀」的一般劑量是 5 毫克藥片。

## 不宜服用的人士

* 對「利拉利汀」有效成分過敏
* 患有一型糖尿病
* 有糖尿病酮症酸中毒症
* 懷孕、正在授乳或準備授乳

## 副作用

研究証實少數服用者會出現血糖過低的情況，而極少數服用者會出現過敏的情況。

## 參考文獻
糖宮

**糖宮**（波蘭語：Pałacyk Cukrowników）是波蘭首都華沙的一座歷史建築，始建於 19 世紀後期，是一座巴洛克建築。它在歷史上的正式名稱是盧布林省糖生產者委員會宮。二戰期間，這座建築被蓋世太保佔領。因其位於德國區之內，因此逃過毀壞。二戰之後，糖宮進行了翻新。

## 參考資料

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：糖宮
* Adam Mickiewicz Institute website （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖尾酸

**糖醛酸**（alduronic acid）又稱**尿羰基酸**（uronic acid），為糖酸的一種，同時擁有醛基及羧基等兩種官能基。為醣類的終端碳上的羥基氧化為羧基而成。如果被氧化的是醛基，則稱為醛醣酸（aldonic acid，化學結構中並無醛基），那如果兩邊都被氧化成羧基的話，則稱為醛醣二酸（aldaric acid）。

糖醛酸的命名是依照其還原態醣類，然而有些醣醛酸並不只有一種還原態，而有差向異構體（epimers）。六碳的醣醛酸被稱為己醣醛酸（hexuronic acids）。

## 例子

有些醣醛酸具有重要的生化作用，例如人體尿液排出中的廢物中，就含有葡萄糖醛酸鹽。艾杜糖醛酸則是許多重要化合物，如蛋白聚醣的組成物。

## 外部連結

* 醫學主題詞表（MeSH）：_Uronic+Acids_
* Description at zvon.org
* Synthesis at chembio.uoguelph.ca (halfway down page.) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖尿病併發症

**糖尿病併發症**是指罹患糖尿病後所引發的併發症，糖尿病併發症包括糖尿病急性併發症和糖尿病慢性併發症，糖尿病併發症會影響人體許多器官系統並極大地損害生活質量，甚至會撂下長期殘疾。影響併發症的因素有血糖水平。總的來說，在血糖水平得到良好控制的糖尿病患者當中，出現併發症的概率要小得多，即使出現也不會那麼嚴重。此外還有一些不可控的風險因素也會導致併發症，例如糖尿病發病時的年齡、糖尿病類型、性別和遺傳。其他健康問題也會加重糖尿病慢性併發症，如吸菸、肥胖、高血壓、膽固醇水平的升高和缺乏定期鍛鍊。

## 參考文獻
糖尿病周邊神經病變

**糖尿病周邊神經病變**（Diabetic Peripheral Neuropathy, DPN）為一種糖尿病常見併發症。糖尿病所造成的高血糖症狀中的代謝疾病，會因為長期的代謝失調，影響改變許多器官結構的和其功能，主要與血管相關系統，進一步引起併發症如神經系統等。糖尿病周邊神經病變因為症狀繁多，其分類與診斷未完全統一，按照發生時間快慢，糖尿病神經病變可分為急性與慢性兩類：急性神經病變（acute neuropathy）和慢性感覺運動神經病變（chronic sensorimotor neuropathy）；依照疾病影響部位，可分為對稱性與非對稱性等症狀，其中慢性的遠端對稱性多發性神經病變（Distal Symmetric Polyneuropathy, DSPN）高達約 75%，為最常見的糖尿病神經病變。

糖尿病周邊神經病變影響約 50% 的糖尿病病人，可能產生症狀包含：疼痛、麻刺，進一步可能導致不良於行、照護疏失導致足部潰瘍，增加日後截肢風險。第二型糖尿病的人口中約有 60% 其疼痛症狀是因為嚴重的神經病變引起的。其中足部病發症最常見的原因為糖尿病神經病變所造成，如：足部病變造成的截肢、行動上的障礙、同時也是最常見非創傷型的截肢原因。；然而有 50% 以上糖尿病周邊神經病變是可能沒有顯著病癥、症狀，或微小症狀被忽略，若沒有及早發現、預防以及足部照護不完整，病人常在不知覺得情況下造成足部損傷。

## 種類

### 發作時間分類

#### 急性神經病變

為非對稱多發性神經病變，發生時危及性或亞集性，具有嚴重疼痛的症狀，臨床上鮮少有徵兆，但通常伴隨著血糖的不穩定，或是血糖控制太快引起，當血糖控制穩定，或是透過適當的治療，疼痛的症狀往往有所改善，即使症狀嚴重，一般也能在一年內有效緩解。
整理比較

* 發作時間：相當快速
* 症狀：嚴重燒灼性疼痛，疼痛；體重減輕
* 疼痛程度：重度
* 徵兆：輕微的感覺異常
* 其他糖尿病併發症：罕有
* 電生理檢查：可能正常或輕微部正常
* 自然病史：12-18 個月內可完全復原

#### 慢性感覺運動神經病變

為最普遍的糖尿病周邊神經病變，約有 10% 第二型糖尿病患者在確診時已具有此神經病變，但高達 50% 的病人可能無症狀，必須經由神經學上的檢測才能診斷，另有 10-20% 的病人有一些令人困擾的症狀，必須加以治療。
整理比較

* 發作時間：逐漸、隱扶地
* 症狀：燒灼性疼痛、麻木、體重減輕
* 疼痛程度：輕度～中度
* 徵兆：穿襪子和手套無感，喪失踝反射
* 其他糖尿病併發症：增加
* 電生理檢查：運動及感覺神經，傳導大多有異常
* 自然病史：間歇性症狀大多持續多年：存在足部潰瘍的風險

### 病變部位分類

* 對稱性多發性神經病變（Symmetric polyneuropathies）：包含 DSPN（diabetic sensorimotor polyneuropathy；distal symmetric sensorimotor polyneuropathy）。
* 非對稱性的局部 / 多部位性神經病變（focal/multifocal neuropathies)，包含糖尿病性肌肉萎縮（diabetic amyotrophy)；其中已 SPN 最常見，站糖尿病患的 30%，一般而言，大部分的病人多為亞臨床（subclinical) DSPN，在臨床上症狀不明顯 。

## 常見症狀

臨床上會因感受到燒灼痛、針刺般疼痛或麻木而求診。慢性糖尿病周邊神經病變的發生，通常會隨時間演變，通常以下肢最為明顯，有時嚴重會發生於手臂、手指等部位。症狀發生前可能會出現感知遲鈍，如穿襪、手套穿脫無感，喪失踝反射（ankle relfex）等徵兆；症狀發生後可透過神經生理與型態篩檢診斷 。

* 症狀：常見的感覺運動神經病變症狀，燒灼痛、針刺般疼痛、麻木
* 徵兆：對於觸碰、震動失去對稱性的遠端感知，喪失對針刺與溫度的感覺，有異感痛（allodynia）或過度痛感（hyperalgesia），踝反射明顯減少或喪失。
* 神經生理 / 型態測量：不正常的神經傳導（Nerve Conduction Study, NCS）小纖維神經病變（Small viber Neuropathy,SFN）
* 共病症（comorbidities）：包含憂鬱、認知功能障礙症、自律神經病變（autonomic neuropathy）、周邊動脈疾病、心血管疾病、腎病變、視網膜病變、動脈中層鈣化（medial arterial calcificaiotion）與阻塞性睡眠呼吸中止症（Obstructive Sleep Apnes, OSA）。

持續異痛感與過度痛感發生會嚴重影響生活品質，諸如：睡眠、情緒（焦慮、憂鬱）、休閒活動等。DSPN 由於大小神經纖維的異常惡化，患者跌倒受傷、骨折的風險也會因此增加。晚期後遺症（late sequelae）包含足部潰瘍、夏科氏神經性關節病變（Charcot neuroarthropathy）、或甚至截肢，諸多病例多半都是可預防性的；慢性 DPN 發生率會隨著年齡和糖尿病病程增加，且容易在血糖控制欠數年後被診斷發現。

## 參考資料
糖尿病學_(期刊)

《**糖尿病學**》（英語：**Diabetologia**）是同行評審的醫學雜誌，涵蓋糖尿病學和為歐洲糖尿病研究協會的官方刊物。

## 參考資料

* JCR-Web 中 Diabetologia 的數據
糖尿病昏迷

**糖尿病昏迷**為一種常見的內科急症，只有通過準確且有效的治療才能讓患者及時康復，相反，若不及時搶救親者腦部缺氧癱瘓及會誘發各種併發症以至患者死亡。

## 糖尿病昏迷診斷

其確診依賴於患者病史、臨床症狀體徵表現及血糖化驗，單純靠症狀和體徵容易和許多其他疾病混淆，並且糖尿病昏迷多發生於老年人身上，這與老年人代謝與器官功能特點有關。

## 糖尿病昏迷類型

常常伴隨兩種情況，一種是高血糖昏迷，另一種是低血糖昏迷。

## 參考文獻
糖尿病視網膜病變

**糖尿病視網膜病變**（英語：Diabetic retinopathy）是糖尿病的併發症。長期的高血糖環境會損傷視網膜血管的內皮，引起一系列的眼底病變，如微血管瘤、硬性滲出、棉絮斑、新生血管、玻璃體增殖、黃班水腫、糖尿病視網膜病變甚至視網膜脫離。一般糖尿病出現十年以上的病人開始出現眼底病變，但如果血糖控制差，或者是胰島素依賴型糖尿病的患者則可能更早出現眼底病變，故糖尿病患者需要定期到眼科檢查眼底。

## 分級

### 分級

* NPDR：非增殖性糖尿病視網膜病變
* PDR：增殖性糖尿病視網膜病變

### 單純性

* I 級：有微小動脈瘤，小出血點。
  * （+）：容易數；（++）：太多，數不過來
* Ⅱ 級：硬性滲出，出血斑
  * （+）：容易數；（++）：太多，數不過來
* Ⅲ 級：軟性滲出，出血斑
  * （+）：容易數；（++）：太多，數不過來

### 增殖性

* Ⅳ 級：新生血管，玻璃體出血
* Ⅴ 級：新生血管，纖維增生
* Ⅵ 級：新生血管，纖維增生，視網膜脫離

 
**診斷** 

* 1. 標準視網膜彩色攝影 (standard retinal color photography)：可顯示出 1/3 視網膜表面 (後表面) 的血管分布。
* 2. 螢光血管攝影法 (fluorescein angiography)：用於判斷血管通透性和血管三層之結構。
* 3. 超寬視野眼底攝影 (ultrawide-field photography of the fundus)：可看到 80% 的視網膜表面，相較標準視網膜彩色攝影，能顯示出更多發生病變的區域。
* 4. 光學相干斷層掃描 (Optical coherence tomography, OCT)：非侵入式進行視網膜縱斷面及橫斷面掃描，影像可顯示黃斑中央小凹 (fovea) 區域是否增厚、不規則，為診斷糖尿病黃斑水腫的好工具。但因無法由 OCT 判斷視網膜血管內部的微小變化，如血管通透性、血流滲出之強度等，因此需搭配其他血管攝影法進行檢查。
* 5. 自適應光學技術 (adaptive optics technology)：如使用雷射式眼底鏡、泛光照明器。這項技術透過可塑形之鏡片偵測視網膜不正常的反射光波，其解像力高，可顯示視網膜上極微小的構造。
* 6. 人工智慧：透過深度學習，人工智慧得以經由影像判讀，辨識視網膜病變區域，並提供相關預後和治療方針。

 
**治療** 

* 1. 腦垂腺切除術 (1970 年代以前)
* 2. 泛視網膜雷射 (1970 年代至今都有使用)
* 3. 抗血管內皮生長因子 (VEGF) 抗體：於治療糖尿病黃斑水腫具有一定之成效，如 bevacizumab、afibercept 已獲得 FDA 核可。

## 延伸閱讀

* Evaluation and Care of Patients with Diabetic Retinopathy

The new England journal of medicine, April 23, 2020 Julie R. Ingelfinger, M.D., Editor 
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1909637 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* Diabetic Retinopathy

The new England journal of medicine, March 29, 2012 David A. Antonetti, Ph.D., Ronald Klein, M.D., M.P.H., and Thomas W. Gardner, M.D.
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1005073 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 外部連結

* Diabetic Retinopathy Resource Guide from the National Eye Institute (NEI).
* National Diabetes Information Clearinghouse （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* NHS Diabetic Eye Screening Programme （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* English National Screening Programme for Diabetic Retinopathy
糖尿病足

**糖尿病足**是指因糖尿病造成的足部周邊動脈阻塞（PAD），或是其他感覺神經疾病。糖尿病足是慢性的糖尿病併發症。若有出現多種典型的糖尿病足病症，例如感染、糖尿病足潰瘍或神經性骨關節炎，稱為**糖尿病足症候群**。

因為糖尿病再伴隨著嚴重的周邊神經病變（糖尿病周邊神經病變），患者感覺痛的能力會減弱，因此會長期沒注意到腿部的小傷口，最後變成全層的糖尿病足潰瘍。足部無法感知痛的情形可以用 512 mN 的定量針刺刺激來診斷。研究指出糖尿病族群中，有出現過糖尿病足潰瘍的比例約有 15%，不過也可能會高到 25%。

糖尿病患者的周圍神經功能障礙也可能伴隨著周邊動脈阻塞（PAD），使得四肢末端的血液循環不良（糖尿病性血管病）。糖尿病足潰瘍的患者中，有半數有周邊動脈阻塞的問題。近來發現維生素 D 不足和糖尿病的足部感染有關，也會增加截肢及死亡的風險。

傷口可能需要很長的時間才會癒合，有可能會感染，進而擴散到骨骼及關節，嚴重的話可能要進行下肢截肢。糖尿病患者中，非創傷性截肢的最主要原因就是足部感染。

## 預防

預防糖尿病足的方式是調整身體代謝，並且控制血糖濃度，找到糖尿病足高風險的患者，特別是因為神經病變已沒有痛覺的患者，並且教育患者，多作足部的自檢，並且增加足部保健的知識。會教育患者定期檢查足部，是否有過度角化、皮癬菌病、皮膚病及腳畸形。控制足部穿著也很重要，因為因鞋襪太緊造成的腳趾反覆性受傷也是引發糖尿病足的原因之一，特別是有周邊神經病變的患者。有關教育程度較低患者，接受衛教是否有長期的預防效果，目前證據還很有限。

依照一份元分析的資料，「在所有提出預防糖尿病足潰瘍的方法中，只有足溫引導迴避療法在隨機對照試驗中有正面效果。」。

## 治療

糖尿病足的治療很有挑戰性，而且需要長期治療。包括整形外科輔具、手術、抗菌藥物以及局部敷料。

大部份的糖尿病足感染（DFI）會需要用全身性的抗生素。剛開始抗生素的選用會視感染程度、患者是否有用其他抗生素、感染原是否有已有抗藥性（例如耐甲氧西林金黃色葡萄球菌）而定。抗生素治療的目標是阻止感染，而且確保感染不會擴散。

目前還不清楚是否有某種抗生素在治療感染或是避免截肢上有比較好的效果。有一項試驗的結果是在治療糖尿病足感染，建議用厄他培南（可以搭配萬古黴素），比替加環素效果要好。目前也還不清楚多種抗生素造成的不良反應會比較多還是比較少。

針對糖尿病足治療，建議在利用傷口深層組織進行培養後，再使用抗生素。要用組織進行培養，不能只用膿拭子培養。抗生素需以正確的劑量使用，避免出現抗藥性，目前不清楚局部的抗生素對手術預後是否有幫助。

## 參考資料

## 外部連結

* MedlinePlus: Diabetic Foot （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖尿病通報犬

**糖尿病通報犬**（英語：Diabetes alert dog，或稱**糖尿病警示犬**、**糖尿病警報犬**、**低血糖通報犬**）是指受過特殊訓練、能透過嗅覺分辨人類血糖高低的犬隻。牠們為糖尿病患者服務，當主人的血糖異常時，牠們能夠作出反應警示。

不少國家已在訓練糖尿病通報犬，如瑞典、美國、加拿大… 等。截至 2010 年，全英國僅有 8 隻合格的糖尿病通報犬。荷蘭的輔助犬組織「英雄協會」創辦人范那布爾表示，訓練糖尿病通報犬的花費極為昂貴，每隻的花費約在 54 到 72 萬台幣之間。

## 參考文獻

## 參見

* 螞蟻
糖山

**糖山** (Sugar Hill) 是美國紐約州紐約市的一個地區，位於曼哈頓的北部。糖山是曼哈頓最高級的住宅區之一，最早開發於 1800 年代後期，最初是白人中產階級和上層階級的住宅區，聚集了眾多歷史建築。1920 年代開始，糖山開始有獲得成功的富有黑人居住。糖山南側就是中央公園。糖山也經常出現在電影等文藝作品中，著名歌曲 Take the 'A' Train 中也出現了糖山。

## 參考資料
糖山历史区

**糖山歷史區**（Sugar Hill Historic District）是一個美國歷史區，位於紐約市曼哈頓的華盛頓高地和 / 或哈萊姆高地地區，大致界限為西 155 街、西 145 街、布拉德赫斯特大道和修道院大道。

它於 2002 年列入國家史蹟名錄。

## 參考
糖度

**糖度**代表在 20°C 情況下，每 100 克水溶液中溶解的蔗糖克數，即蔗糖的質量分數。在現實使用中，糖度一般通過測量比重查表得出。基於使用的比重表格不同，有 **Balling 糖度**、**白利糖度**（Degrees Brix，**°Bx**）、**Plato 糖度**（**°P**）三種。除此之外，國際統一食糖分析方法委員會（ICUMSA）也維護一個由現代方法得出的糖度 — 密度表。

現代糖度也可以用手持折射計測量折射率來計算，一般使用 ICUMSA 提供的公式。這樣的好處是速度快，無須過濾等操作。需要注意的是由於公式是為純蔗糖設計，通過比重和折射率測量天然混合物的結果會有不同，因此需要另外定義濃度的參考值。ICUMSA 將折射得到的糖度稱為「折射乾物質量」（Refractometric Dry Substance, RDS），但釀酒師習慣上還是將其稱為熟悉的「白利糖度」，甚至不準確地轉化為波美度等數值。

## 背景

糖度最早由波希米亞化學家 Karl Balling 所提出。Brix 刻度則是在 Balling 的基礎上計算而來，由 Adolf Brix 所提出。Plato 刻度也是 Balling scale 的改進，由德國人 Fritz Plato 所提出。其中 Balling 計算比重至小數點後 3 位、Brix 到第 5 位，Plato 則到第 6 位。

農夫可以藉由測量果汁的比重，對照計算好的表格，得到 °Bx。需要注意的是，果汁或黑麥汁都不是溶有純蔗糖的純水溶液，許多溶於水的化合物都不是蔗糖。不過這些物質不是和蔗糖物理性質類似（如葡萄糖、果糖），就是所占比例很小（如礦物質、單寧酸等）。因此 °Bx 雖然不能準確代表果汁或黑麥汁的糖度，不過還是能用來提供相對糖度的比較。

糖份在發酵過程中會被釀酒酵母消耗並轉換成酒精，因此釀酒業者也能藉由測量發酵容器中的果汁或黑麥汁糖度多寡來觀測酒類發酵的程度。酒精比重比水低，因此借比重顯示的測值會虛低；但是酒精折射率又比水高，所以借折射率顯示的糖度又會虛高。

## 用法

由國家標準局（NBS）的表格可以擬合出以下公式：

　
: $^{\circ }Bx=(((182.4601*S-775.6821)*S+1262.7794)*S-669.5622)$

　
: S = specific gravity = 比重（20 °C）

* Brix（°Bx）常用於水果糖分測試，也用於北美的釀造產業。
* Plato（°P）常用於黑麥汁糖分測試。
* Balling 大多見於早期文獻。

三種比重算法的差異很小，可以互相替換。

## 數據

## 參考

* 瑞士食品手冊（SLMB）第 67 章 1994 年 5 月 Schweizer Lebensmittelbuch Kapitel 67 SLMB Mai 1994（pdf）

## 外部連結

* 白利糖度與比重對照表 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖廍

**糖廍**，又稱為**蔗廍**，是製糖的場所，也是臺灣早期的製糖工廠，由壓榨甘蔗的棚屋和煮糖的熬糖屋所構成。其所產的糖為赤糖，即黑糖，這些糖有部分會再經由「糖間」加工成白糖。

日本時代新式糖廠出現後，舊式糖廍與改良糖廍皆逐漸沒落、消失。2018 年在臺南市善化區溪美里出土 150-160 年前糖廍，是目前唯一尚存的完整遺址。

## 源流

臺灣舊式糖廍始於何時，史料上很難查考，惟在鄭成功在台經營期間糖廍已有輸餉課稅之舉，可知當時已有糖廍之存在。

## 形式

* 牛掛廍：由 14 到 40 人不等的蔗農組成的糖廍，由各戶提供拉石車用牛並以此為基準負擔購置機械及各種設備的費用。
* 牛犇廍：與牛掛廍的組織類似，唯人數較少，大約在 5 到 10 人，因壓榨的原料不足，有時會向其他蔗農收購原料，或接受他人委託製糖。
* 公家廍：以合股方式經營的糖廍，成員依股份比例投入資金經營，其原料以自行購入或接受委託的方式取得。
* 頭家廍：由地主或商人獨資成立的糖廍，其原料以自行購入或接受委託的方式取得。

## 衍伸地名

糖廍（蔗廍）演變成地名，遍布臺灣中南部各地，成為歷史見證。包括：

* 糖廍：臺北市萬華區糖廍里
* 蔗廍：臺中市大肚區
* 賴厝廍：臺中市北區
* 廍子：臺中市北屯區、臺中市外埔區、彰化縣埔鹽鄉
* 新廍：新北市永和區、南投縣南投市、嘉義縣太保市
* 廍下：南投縣名間鄉
* 保長廍：雲林縣斗六市
* 大廍：雲林縣褒忠鄉 (中民村)
* 舊廍：雲林縣虎尾鎮、臺南市新營區
* 司公廍：嘉義縣中埔鄉 [1] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 後廍：臺南市後壁區
* 南廍：臺南市官田區
* 寮子廍：臺南市麻豆區
* 糖廍角：臺南市善化區
* 頂廍：彰化縣芳苑鄉、臺南市佳里區
* 中廍：高雄市小港區
* 下廍：彰化縣彰化市、屏東縣東港鎮
* 興化廍：嘉義縣中埔鄉 (富收村)[2] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）、屏東縣萬丹鄉
* 廍後：宜蘭縣壯圍鄉、高雄市左營區

## 附註

## 參考

## 外部連結

* 台灣糖業公司 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖廍連灶遺構

**糖廍連灶遺構**，為糖廍用來熬煮糖的設施遺構，研判建於日治時期以前，位於台南市善化區。其為六座相連的糖廍灶體，結構完整，可能是目前唯一現存的糖廍遺構。

## 發現經過

2018 年 1 月因集村農舍建案工程而出土，台南市文資處於同年 4 月 9 日會勘，予以列冊追蹤，並在同年年底公告登錄為台南市歷史建築。

## 特色

糖灶構造利用地形高差而設，分為上層熬糖灶與下層加火口，使用當時的土磚、紅磚、石板、卵石等構築而成。灶後設有糖漏，灶口前的工作通道兩側的壁面以卵石半切堆砌，並以黑色土磚將砌石壁分隔上下。

## 參考資料
糖廍里

**糖廍里**是台北市萬華區大理次分區轄下的一個里。面積 0.1800 平方公里，下轄 19 鄰。2022 年止共有人口 5,130 人。

## 邊界

西側為華江里、綠堤里，北側為青山里，東側為富福里，南側為和平里。

## 參考文獻
糖廠街

**糖廠街**（英語：Tong Chong Street）是香港東區的一條街道，位於鰂魚涌近太古坊一帶。由於該處酒吧林立，又有「**東區蘭桂坊**」或「**小蘭桂坊**」之稱。

糖廠街是一條 T 字型的道路，西接英皇道，北接海堤街，南接濱海街。該道路因昔日座落於當地的太古糖廠而得名。

糖廠街前身為太古道。

## 收購重建

2022 年 6 月 25 日，太古地產收購區內位於海灣街 9 至 29 號海灣新樓，以及海灣街 31 至 39 號與糖廠街 33 至 41 號的海傍大廈，樓齡均逾 60 年，現為 9 層高商住物業。太古早在逾 10 年前已展開收購行動。現終購入所涉 8 個地段的不可分割業權份數由 80% 至 100% 不等，遂正式向土審處申請強拍令。據文件內的估值報告指出，兩舊樓現市值共約 12.0344 億元。

## 參見

* 銅鑼灣糖街

## 環境

* * * *

## 參考資料
糖廠配天宮

**糖廠配天宮**，舊名**副配天宮**，是位於臺灣嘉義縣六腳鄉蒜頭糖廠工廠村的媽祖廟，其媽祖被稱為「會社媽」。

## 傳說

根據此廟石碑記載、六腳鄉工廠村黃江正對記者的口述，1911 年在蒜頭糖廠的酒精工廠開工初期，員工頻頻發生意外，機械無端故障，村民惶惶不安。因地方先前就有黑狗精作祟的傳聞，糖廠員工認為是妖魔作祟。本來，日本廠方不允許廠內建廟拜神，後來雞犬不寧，才破例同意員工前往朴子配天宮祈求媽祖收妖，讓媽祖神像在糖廠坐鎮。不久，就有人在工廠內挖出一副狗遺骨，由員工將其下油鍋油炸後，工廠恢復平靜。

對此，廠方特別鑄造一座大耳香爐、一對大燭台敬獻朴子配天宮，並衍生諺語：「樸仔腳香爐，北港廟壁。」

## 沿革

眾人為感謝媽祖，在廠內搭建一座草廟恭奉。製造係長布施龍太郎認為不合觀瞻，遂令員工黃水盛改善，交給一名姓內村的日本人親自築造廟宇，建築採坐北朝南，位於糖廠公共浴室的北邊，取名「副配天宮」。

1921 年建立。該廟是臺灣日治時期唯一設在糖廠的媽祖廟，供奉的媽祖即從朴子配天宮分靈而來，被稱為「會社媽」。1940 年，皇民化運動，廠方以要增建宿舍為藉口，將廟宇拆毀，神像則由民家供奉。

1964 年由信徒敬謝「副配天宮」廟匾，以後更名為「糖廠配天宮」。

整建時，台糖以此地屬於糖廠為由，要求付租金，但居民覺得因這座廟從日治時代就都不需付租金，認為莫名其妙，其後六腳鄉公所幫忙支付。

1998 年，以擲茭方式選出糖廠農場課長李建次為主委。李建次奔走二年，終獲台糖總公司以租賃方式，讓此廟租下四百五十坪土地。2001 年信徒們決定改建新廟，在同年 10 月 8 日早上 9 點舉行入火安座，把大媽、二媽、三媽、鎮殿媽和虎爺、太子爺神像移到臨時行宮。

## 祭祀

台灣日治時代，廠方僅可接受台灣人上香，沒有慶典、進香活動等大開銷，也無收丁口錢或樂捐。此外也無廟公管理，日常上香清掃是由每一戶台灣人家庭輪流，用一塊紅牌子作輪替的依據。

此廟祭祀提前於農曆三月初十，而不是媽祖誕辰，而八月初一還有拜埤溝的傳統。

同樣為臺糖員工所祭祀的媽祖廟還有彰化糖廠的糖聖宮、虎尾糖廠的虎尾福安宮。

## 藝術

2013 年，絲偶師黃章憲將此地降妖的傳說編成五幕的懸絲偶劇，由工廠村平均七旬老婦組成的笑咪咪老奶奶懸絲偶劇團上演。工廠村社區發展協會、朴子溪觀光發展協會、和新港文教基金會，也請來駐村藝術家蔡佳吟、黃啟軒，將降妖故事以公共藝術意象模型呈現，成為糖廠特色之一。

## 參考資料

## 參見

* 台灣媽祖信仰
* 配天宮 (消歧義)：其他同名廟宇
糖异生

**糖質新生**（英語：Gluconeogenesis）又稱**糖質新生作用**、**肝糖異生作用**，指的是非碳水化合物（乳酸、丙酮酸、甘油、生糖胺基酸等）轉變為葡萄糖的過程，所以又稱為**葡萄糖新生**。糖質新生保證了機體的血糖水平處於正常水平。糖質新生的主要器官是肝。腎在正常情況下糖質新生能力只有肝的十分之一，但長期飢餓與酸中毒時腎糖質新生能力可大為增強。

## 途徑

當肝或腎以丙酮酸（pyruvic acid）為原料進行糖質新生時，糖質新生中的其中七步反應是糖解作用中的逆反應，它們有相同的酶催化。但是糖解作用中有三步反應，是不可逆反應。在糖質新生時必須繞過這三步反應，代價是更多的能量消耗。

這三步反應都是強放熱反應，它們分別是：

1. 葡萄糖經己醣激酶（Hexokinase）催化生成 6 - 磷酸葡萄糖 ΔG= -33.5 kJ/mol
2. 6 - 磷酸果糖經磷酸果糖激酶催化生成 1，6 - 二磷酸果糖 ΔG= -22.2 kJ/mol
3. 磷酸烯醇式丙酮酸經丙酮酸激酶生成丙酮酸 ΔG= -16.7 kJ/mol

這三步反應會這樣被繞過：

1. 葡萄糖 - 6 - 磷酸酶催化 6 - 磷酸葡萄糖生成葡萄糖。
2. 果糖 1，6 - 二磷酸酶催化 1，6 - 二磷酸果糖生成 6 - 磷酸果糖。
3. 丙酮酸在一元羧酸轉運酶的幫助下進入粒線體，在丙酮酸羧化酶的催化下，消耗一分子 ATP，生成草醯乙酸。草醯乙酸不能通過粒線體膜。在蘋果酸 - 天門冬胺酸穿梭里，草醯乙酸通過了粒線體膜之後，在磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶的幫助下成為磷酸烯醇式丙酮酸。反應消耗一分子 GTP。

## 能量消耗

糖質新生是耗能的過程，從兩分子丙酮酸開始，最終合成一分子葡萄糖，需要消耗 6 分子 ATP/GTP，相比糖解作用過程能淨消耗 2ATP。

這六分子 ATP/GTP 是在三步反應裡面被消耗的，而生成一分子六碳化合物要重複這過程一次，所以總的能量消耗是 3×2=6：

1. 丙酮酸在丙酮酸羧化酶的催化下，消耗一分子 ATP，生成草醯乙酸。
2. 草醯乙酸在磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶的幫助下成為磷酸烯醇式丙酮酸。反應消耗一分子 GTP。
3. 3 - 磷酸甘油酸在磷酸甘油醛激酶的幫助下，消耗一分子 ATP 生成 1,3 二磷酸甘油酸。注意，這一反應是可逆的。

## 意義

糖質新生對於人體代謝具有多種重要意義：

### 維持血糖濃度穩定

糖質新生最主要的生理意義是空腹或飢餓時維持血糖濃度的相對穩定。正常成人的腦組織不利用脂肪酸，成熟的紅血球沒有粒線體，只能進行糖解，骨髓神經代謝旺盛，常常發生糖解。在不進食的情況下，肝糖原 10 多小時內消耗殆盡，之後機體通過糖質新生獲得葡萄糖。

### 補充或恢復肝糖原儲備

長期以來人們認為進食后豐富的肝糖原儲備是葡萄糖經鳥苷二磷酸 (UDPG) 合成肝糖的結果。後來肝灌注和肝細胞培養實驗證明：只有當葡萄糖濃度達 12 毫莫耳每升以上時，才能觀察到肝細胞攝取葡萄糖。攝取主要由 GK 的活性決定，GK 的 Km 值升高導致肝細胞攝取葡萄糖的能力降低。
攝入相當一部分的葡萄糖先分解為乳酸、丙酮酸等三碳化合物後者再異生為肝糖。此途徑被稱為三碳途徑或間接途徑，相應的葡萄糖經 UDPG 合成肝糖被稱為直接途徑。三碳途徑解釋了肝攝取葡糖能力雖低，卻仍可以合成肝糖又可以解釋肝在進食兩到三小時內，仍保持較高的糖質新生活性。

### 腎糖質新生增強有利於維持酸鹼平衡

### 有利於體內乳酸再利用，避免酸中毒

## 參考文獻

## 外部連結

* 糖質新生 (英文)
* Overview at indstate.edu
* Interactive diagram at uakron.edu
* The chemical logic behind gluconeogenesis （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* _metpath_: Interactive representation of gluconeogenesis （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖替代品

**糖替代品**（英語：**Sugar substitute**），也有稱作**甘味劑**、**甘味料**、**代糖**，泛指食品賦予食品甜味的食品添加劑。根據《食品添加劑手冊》描述。甜味劑（Sweeteners）則是指賦予食品或飼料以甜味，提高食品品質，滿足人們對食品需求的食物添加劑。糖替代品具有甜度，但相對於糖熱量極低或能不被人體代謝，常取代糖添加到需要減少熱量的食物中。除了注意熱量的減肥人士外，糖替代品亦帶給糖尿病患者很大的便利性。蔗糖、果糖、和澱粉糖，在臺灣不列為食品添加劑。

## 糖替代品甜度表

## 糖替代品列表

### 天然糖替代品

天然糖替代品按化學結構分為：單醣、雙糖、寡醣 / 低聚糖、糖醇、醣蛋白、皂素 / 糖苷 / 糖甙、肽。

* 糖醇、寡醣

口感較接近糖，相對甜度低於蔗糖，能預防齲齒，不會引起血糖升高，因不易代謝、容易在腸壁積累，易造成滲透性腹瀉。

* 醣蛋白

口感不接近糖，作用時間長，味覺留下餘韻可持續很長時間，相對甜度高於蔗糖數十至數千倍，部分有混淆味覺的作用。

* 皂素

口感不接近糖，作用時間長，味覺留下餘韻可持續很長時間，相對甜度高於蔗糖數十至數千倍。

 

亦有蔗糖、葡萄糖、乳糖、異麥芽酮糖等。

### 人造糖替代品

以及糖精鈉鹽（Saccharin Sodium）、醋磺內酯鉀（Acesulfame potassium）等。

## 營養型糖替代品和非營養型糖替代品

糖替代品按照能量高低可分為營養型糖替代品和非營養型糖替代品，通常所說的無糖的或低糖的甜味飲料中使用的就是非營養型糖替代品，這類糖替代品不提供或很少提供熱量，只提供甜味。依照 GB 2760-2011《中華人民共和國食品添加劑使用標準》，允許在食品中使用的非營養型糖替代品有：

* 磺胺類（人工合成）
  * 糖精鈉（磺醯苯醯亞胺鈉）
  * 環己基氨基磺酸鹽（甜蜜素）
  * 乙醯磺胺酸鉀（安賽蜜，A-K 糖）
* 二肽類（人工合成）
  * 天冬氨醯苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜，甜味素）
  * 天冬醯丙氨酸醯胺（阿力甜）
* 紐甜非糖類（天然提取）
  * 非洲竹芋甜素（索馬甜）
  * 甜葉菊苷（甜菊糖苷，甜菊糖）
  * 二氫查爾酮 \*\* 甘草精
  * 羅漢果甜苷
  * 莫內林
  * 非洲奇果蛋白（神秘果素，奇異果素）
  * 甘精甘茶精（葉甘素）
* 蔗糖衍生物（人工合成）
  * 三氯蔗糖（三氯半乳蔗糖，鹵代脫氫半乳蔗糖）
  * 吡喃果糖葡糖甘（麥白糖）
  * 果糖低聚糖（新糖）

### 人造糖替代品的健康問題

統計數據顯示，經常食用人造糖替代品的群體，明顯的有較高的糖尿病、高血壓、心血管疾病、心血管腫瘤、代謝症候群等疾病風險。

不過有些統計則認為，是肥胖人士及患病者才經常食用人造糖替代品（人變胖、變不健康才增加代糖使用量），只要考慮這些人本身面臨的風險，可以發現，對高風險族群來說，人造糖替代品還是比精製糖更好的選擇。

但也有一些理論認為當人體感覺到甜味時，就會期待有相應的能量吸收，若是沒有，反而會擾亂人體，造成脂肪囤積、食量增加、增加糖尿病風險等有害副作用。

由於腸道吸收糖醇的速度緩慢，積聚在腸道中會導致水分和氣體增多，因此過量食用糖醇會引發腹瀉。

一些有毒的化合物因為具有強烈的甜味，可能被一些不法分子用作食品添加劑，比如乙酸鉛在過去曾被稱為「鉛糖」，在清朝末年至民國時期曾用作甜味劑，但因為鉛離子有毒所以被禁止使用。

## 參考來源
糖朝

**糖朝**（英語：**The Sweet Dynasty**）是一家源於香港的甜品店。

## 歷史

1991 年由洪翠娟創辦，在香港、日本、台灣及中國設立分店。

2002 年 9 月糖朝與日本高島屋集團附屬公司合作，以特許經營模式於日本東京青山設立分店，2003 年 3 月於日本橋高島屋百貨內設立分店。

2003 年 12 月 30 日，糖朝在台灣設立分店，分店設立於台北忠孝東路、微風廣場及天母、大葉高島屋。

2003 年 10 月 日本高島屋集團開幕【玉川店】，【名古屋店】於 4 月開幕暨跨足名古屋後【京都店】開幕，

2006 年 12 月 30 日， 糖朝在上海淮海中路 300 號香港新世界大廈開設首家中國分店。同年榮獲「香港甜品第一」的殊榮，獲 「當代糖水之潮流 」封號

2011 年獲得「尚好餐廳金饌獎」，以「蘿蔔糕、甜點：紫米紅豆年糕」獲得台灣八大網購通路之年菜類第三名

2012 年獲得「台北美食饗宴優良餐廳」。

2013 年獲得「香港遊客至愛食府」大獎及「香港微笑企業」獎項，同年 12 月於香港恒隆廣場設立點心專門店，糖朝在上海獲得中國好味道 2013 年度美食排行榜上海甜品十佳餐廳。

2014 年於上海淮海中路太平洋百貨設立點心專門店，並於北京開立糖朝王府井分店。

2018 年參與上海國際食品展。

2019 年於海南島設立分店。

2020 年糖朝於上海設立糖朝甜品工坊。

糖朝總店設立於跑馬地，後於尖沙咀廣東道設立分店。

## 參考文獻

## 外部連結

* 糖朝入口網站
糖杆菌属

**糖桿菌屬**（學名：_Saccharobacter_）為腸桿菌科的一個屬。該屬的模式種為發酵糖桿菌（_Saccharobacter fermentatus_）。

## 下屬物種

* 發酵糖桿菌 _Saccharobacter fermentatus_ Yaping et al. 1990

## 參考文獻

* **LPSN** - List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature
糖松

**糖松**（學名：_Pinus lambertiana_；英語：sugar pine、sugar cone pine）是松屬的一種五針白松，是最高、最大的松樹之一，原產於俄勒岡州到下加利福尼亞的太平洋沿海地區。其松果含有較高的糖分，美國原住民會食用它的種子。其種加詞來自艾爾默・伯克・蘭伯特的姓。

## 特徵

糖松高 40－60 公尺（130－195 英尺），最高可達 83 公尺（272 英尺）。其直徑在 1.5－2.5 公尺（4 英尺 11 英寸－8 英尺 2 英寸）之間，最粗可達 3.5 公尺（11 英尺）。最高的糖松於 2015 年發現於優勝美地國家公園，高 83.45 公尺（273 英尺 9 英寸）。它的松果也是所有松屬植物中最長的，長 20－50 公分（73⁄4－193⁄4 英寸），不過考爾泰松的松果要更重。它從不獨自成林，總是和其他植物混生。 

## 參考文獻

## 外部連結

* _Pinus lambertiana_，CalPhotos Photo Database，University of California, Berkeley
* Conifer Specialist Group. _Pinus lambertiana_. _The IUCN Red List of Threatened Species_. 1998 [5 May 2006]. old-form url
糖果

**糖果**，又稱**飴**，是一種菓子，指以糖類為主要成份的零食。在歐美國家，口香糖有時也屬於糖果。
在亞洲文化，糖果是僅指指使用黑砂糖或麥芽糖下去製作的產品。而古代歐洲地區甚至使用蜂蜜為原料製作糖果，但因為蜂蜜成分過多不容易控制而不適用工業化生產。若水果或堅果類食物裹上糖衣（不包含巧克力），則稱為甜食。例如：糖葫蘆。

## 健康問題

### 蛀牙

糖果的糖份會附著於牙齒的表面，導致牙菌斑滋生，進而產生蛀牙。

### 升糖指數

糖果大多具有較高的升糖指數，升糖指數越高的食物，食用後越容易使血糖升高，這代表攝入後血糖會迅速上升。這對於糖尿病患者需要小心。

### 噎死

有些軟糖或果凍，可能過於大顆，對於幼童可能發生未咀嚼就直接吞食的情況，因而堵塞呼吸道而致命。

## 常見糖果

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* 牛奶硬糖（milk hard candy）
* 果汁硬糖（fruit hard candy）
* 巧克力糖（chocolate candy）
* 焦糖（caramel）
* 太妃糖（toffee）
* 法奇軟糖（fudge）
* 果仁糖（praline）
* 橡皮糖（jelly）
* 瑞士牛奶糖（tablet）
* 花生軟糖（peanut candy）
* 棒棒糖（lollipop）
* 瑞士糖 (sugus candy)
* 口香糖 (Chewing gum)

## 參考資料

## 相關

* 糖果列表
* 零食
糖果_(藝人)

**Twinko** 為台灣女子團體，由五個來自不同領域的女孩林星潼、曾可青、徐凱希、篠崎泫和陳詩亞所組成。在經過三年的籌備與訓練後，2013 年 10 月 10 日正式出道，所屬經紀公司為紅元素娛樂。團名源自英文「Twinkle」，意謂如天上星辰般閃亮之意。

2016 年 12 月 14 日，紅元素娛樂發布聲明，陳詩亞已退出 Twinko，「一切進入法律程序」。2016 年 12 月 21 日，陳詩亞在臉書發文表示，她早在 2015 年 4 月 1 日就已經與紅元素娛樂及印庭娛樂「和平解約」，2016 年她與紅元素娛樂維持合作關係。2017 年 3 月 20 日，紅元素娛樂宣布張語噥為 Twinko 新團員，讓 Twinko 變成了雙主唱；2019 年，Twinko 因團員們與紅元素娛樂合約陸續到期而正式解散，其中徐凱希、張語噥、篠崎泫分別加入大藝娛樂、上城娛樂、釜鈺傳播（FU 娛樂）。

2019 年 7 月，徐凱希接受台灣媒體訪問時，指控紅元素娛樂創辦人金沛晟積欠 Twinko 團員和員工薪水，並談及事件相關內容。2019 年 7 月 24 日，曾可青接受 TVBS 訪問時透露，她被金沛晟欠款新台幣 11 萬元，而且因為與紅元素娛樂簽「全經紀約」而不能自己接工作。

## 成員

### 現任成員

註：**曾可青**舊藝名小可，曾參加超級星光大道 (第三屆) 的百人初選、我猜我猜我猜猜猜等節目，我愛黑澀會節目班底黑澀會美眉成員。，
註：目前單飛不解散。

## 節目

### 主持節目

**註：成員以團體身份出道前的主持請參閱個人條目**

## 音樂作品

### 單曲

### 迷你專輯

### 其他歌曲

**註：成員以團體身份出道前的個人其他歌曲作品請參閱個人條目**

* 《暖流（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）》 (**廖曉彤**主唱，**Twinko** 全員配唱) (暖流計劃一週年主題曲)
* 《AVENUE 創意方城市（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）》（**Twinko** 與韓國女子團體 Dal★Shabet 合作）（《創意方城市》主題曲）

## MV 演出

### 團體 / 個人歌曲 MV

**註：成員以團體身份出道前的 MV 演出請參閱個人條目**

## 影視作品

### 電視劇

**註：成員以團體身份出道前的電視劇請參閱個人條目**

### 電影

**註：成員以團體身份出道前的電影請參閱個人條目**

### 代言

**註：成員以團體身份出道前的代言請參閱個人條目**

## 參考資料

## 參見

* Channel [V]
* 我愛黑澀會
* 黑澀會美眉
* 黑澀會二軍
* 星空家族
* 星光一班
* 超級偶像

## 外部連結

**Twinko：**

* 【Twinko】的 Facebook 專頁
* Twinko\_團體微博的新浪微博

**林星潼：**

* 星潼 Tani 的 Facebook 專頁
* Twinko\_星潼的新浪微博
* Twinko 星潼的 Instagram 帳戶

**曾可青：**

* 可青的 Facebook 專頁
* Twinko\_可青的新浪微博
* Twinko 可青的 Instagram 帳戶

**徐凱希：**

* 凱希 Cathy 的 Facebook 專頁
* Twinko\_凱希的新浪微博
* Twinko 凱希的 Instagram 帳戶

**篠崎泫：**

* 泫 Hsyan 的 Facebook 專頁
* Twinko\_泫 Hsyan 的新浪微博
* Twinko 泫的 Instagram 帳戶

**張語噥：**

* 語噥 Sammy 的 Facebook 專頁
* 語噥 Sammy 的新浪微博
* 語噥 Sammy 的 Instagram 帳戶
糖果之家

《**糖果之家**》（日語：おかしの家），日本 TBS 電視台於每週三深夜時段（23:53 - 24:23，JST）播出的電視連續劇，由執導《宅男的戀愛字典》等片獲得多項電影獎的導演石井裕也編劇並執導、小田切讓主演。此劇為 TBS 電視台新設的「水ドラ（週三劇）」時段之第一部，亦是小田切讓睽違六年再次主演 TBS 電視台的連續劇。

## 劇情概要

此劇描述一家位於東京下町的糖果店「櫻屋」，雖然經營困難，但櫻井明子（八千草薰 飾）和孫子櫻井太郎（小田切讓 飾）仍努力的守護著此家店。某天，太郎的青梅竹馬，33 歲已離婚的木村禮子（尾野真千子 飾）帶著兒子回到老家，與太郎相隔多年重逢......。

## 登場人物

### 主要人物

* 櫻井太郎（33）：小田切讓（香港配音：蘇強文）

　
: 繼承爺爺的零食舖，與年事已高的奶奶相依為命。白天經營零食舖、晚上在工地打工。

* 木村禮子（33）：尾野真千子（香港配音：劉惠雲）

　
: 太郎的小學同班同學，育有一子的單親媽媽。對太郎有好感。

* 櫻井明子（83）：八千草薰（香港配音：林丹鳳）

　
: 太郎的奶奶。多次建議太郎將零食舖出售，不忍讓零食舖拖累太郎。

### 其他

* 三枝弘樹（33）：勝地涼（香港配音：關令翹）

　
: 太郎的小學同班同學，常到太郎的零食舖找太郎聊天。志願是當編劇。

* 金田剛（32）：前野朋哉（香港配音：巫哲棋）

　
: 太郎的好友，喜歡到零食舖找太郎，性格傻氣。

* 島崎明（54）：嶋田久作（香港配音：李錦綸）

　
: 太郎的好友。

* 木村春馬（5）：大山蓮斗（香港配音：吳羨婷）

　
: 禮子的兒子。

### 客串角色

#### 第 2 話

* 武田武蔵：藤原龍也（香港配音：李致林）

　
: 年收上億的 IT 社長。

#### 第 3 話

* 若林（中村）清美：黑川芽以（香港配音：朱妙蘭）

　
: 太郎、禮子和弘樹三人的小學同班同學。上課常吃木工專用膠，在學校亦被欺負。結婚後死於白血病，留下兩個兒子。

#### 第 5 話

* 山本麻理惠：成海璃子（香港配音：張頌欣）

　
: 木村禮子的同事。

#### 第 7 話

* 木村芳江：梅澤昌代（香港配音：雷碧娜）

　
: 木村禮子的母親。

#### 第 9 話

* 川畑和夫：太賀（香港配音：張方正）

## 製作團隊

* 原作協力：《うちのネコが訴えられました！？- 実録ネコ裁判 -》（KADOKAWA）
* 導演：石井裕也、池田克彥
* 編劇：石井裕也、登米裕一
* 配樂：渡邊崇
* 製作人：佐野亞裕美、河添太
* 製作、出品：TBS 電視台
* 製作協力：角川電影大映攝影棚

## 獎項

* 第 2 回 CONFiDENCE 日劇大獎最佳劇本：石井裕也、登米裕一
* 2016 東京國際戲劇節導演獎：石井裕也

## 播出日程

## 各電視台播出日程

## 參考資料

## 外部連結

* 《糖果之家》TBS 電視台官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
糖果人

《**糖果人**》（英語：_Candyman_，香港譯《**糖魔怪客**》）是一部 2021 年美國超自然砍殺電影，由妮亞・達科斯達執導並與喬登・皮爾、溫・羅森菲爾德（Win Rosenfeld）共同撰寫劇本，改編自克里夫・巴克的短篇小說《禁忌》（_The Forbidden_），同時也是為 1992 年電影《腥風怒吼》的直接續集，以及《腥風怒吼》系列電影的第四部電影作品。其主演包括葉海亞・阿巴杜 - 馬汀二世、泰娜・帕麗斯、內森・史都華 - 賈萊特、科爾曼・多明戈和凡妮莎・艾絲黛兒・威廉絲，而在前幾部電影中主演糖果人的東尼・陶德則再次回歸演出該角。該片定於 2021 年 8 月 27 日美國上映。

## 劇情

絕望的藝術家安東尼・麥考伊在發現了糖果人的故事後，最初打算將其作為繪畫的靈感，但他開始失去理智，並引發了一連串的暴力、死亡和苦難，使他不得不面對自己的命運。

## 演員

* 葉海亞・阿巴杜 - 馬汀二世飾演安東尼・麥考伊（Anthony McCoy）
* 泰娜・帕麗斯飾演布莉安娜・卡特萊特（Brianna Cartwright）
* 內森・史都華 - 賈萊特飾演特洛伊・卡特萊特（Troy Cartwright）
* 科爾曼・多明戈飾演威廉・柏克（William Burke）
* 凡妮莎・艾絲黛兒・威廉絲飾演安 - 瑪莉・麥考伊（Anne-Marie McCoy）
* 東尼・陶德飾演丹尼爾・羅比耶／糖果人
* 維吉妮亞・麥德森聲演海倫・萊爾（Helen Lyle）

## 發行

《糖果人》在美國原於 2020 年 6 月 12 日上映，由環球影業發行。官方於 2020 年 2 月 25 日釋出了前導海報，後於 2 月 27 日發布了首支預告片。由於嚴重特殊傳染性肺炎疫情的影響，該片延至 2020 年 9 月 25 日在美國上映。2020 年 7 月，環球影業宣布，該片因冠狀病毒疫情再度延期至原先《月光光新慌慌：萬聖殺》的檔期 2020 年 10 月 16 日。9 月，該片延期至 2021 年。10 月，環球影業宣布，該片定於 2021 年 8 月 27 日美國上映。

## 反響

評論匯總網站爛番茄根據 302 條評論，該片新鮮度 84%，均分 7.30／10；該網站共識：「《糖果人》採用精闢、視覺刺激的之手法來深化系列的神話，更在過程中嚇壞了觀眾。」在 Metacritic 上根據 54 條評論而獲得 72 分，代表「普遍好評」。

## 參考資料

## 外部連結

* 官方網站
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《糖果人》的資料（英文）
* 豆瓣電影上《糖果人》的資料 （簡體中文）
糖果合唱團

**糖果合唱團**（日語：キャンディーズ，羅馬化：_Kyandīzu_，Candies）是一個日本女偶像合唱團，活躍於 1970 年代。糖果合唱團由伊藤蘭、田中好子和藤村美樹三位東京音樂學院少女組成。剛開始時田中好子為主唱，後由伊藤蘭取代；著名歌曲有《風》、《春一番》、《夏天來了》、《卒業》、《仁慈魔鬼》、《大約在 20 歲》等。曾連續三年出席 NHK 紅白歌唱大賽（第 26、27 及 28 回）。糖果合唱團在 1977 年 7 月人氣極盛時宣佈解散，伊藤蘭淚流滿面地代表三人說希望過一些平凡女性的生活。

## 年表

* 1973 年 4 月 7 日：宣布成立。
* 1977 年 7 月 17 日：宣布解散。
* 2011 年 4 月 21 日：成員之一田中好子因乳癌逝世，享年五十五歲。

## 參見

* 伊藤蘭
* 田中好子
* 藤村美樹

## 註解

## 參考文獻

* 『ばいばいキャンディーズ キャンディーズ百科』ベップ出版、1978 年
* 『CANDIES HISTORY』（CD-BOX）付録ブックレット ソニー・ミュージックエンタテインメント、1998 年
* 軍司貞則『ナベプロ帝國の興亡』文春文庫、1995 年 ISBN 9784167571016
* 野地秩嘉『芸能ビジネスを創った男 渡辺プロとその時代』新潮社、2006 年 Template:ISBN2
* 松下治夫『芸能王國 渡辺プロの真実』青志社、2007 年 ISBN 9784903853079

## 外部連結

* 70's Candies -- 糖果合唱團. [2011-08-21].
* 風的網站. [2011-08-21]. （原始內容存檔於 2013-05-17）.
* キャンディーズ 風. [2011-08-21]. （原始內容存檔於 2020-02-16）.
糖果城

**《糖果城》**是 1966 年美國女藝人 Nancy Sinatra 發行的單曲，這首歌榮登當年美國百大金曲排行榜第五名以及隨性收聽冬季排行榜第一名。1967 年 Nancy Sinatra 主演的影集 Movin' With Nancy 也用了這首歌當作主題曲。

2009 年的電影戀夏 500 日中，主演夏天的柔伊・黛絲香奈在一幕卡啦 OK 的場景中演唱這首歌，該曲沒有被電影原聲帶收錄。

 

## 外部連結

* http://www.youtube.com/watch?v=Xpqag9J6nQY （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖果子弹_A_Lollypop_or_A_Bullet

《**糖果子彈 A Lollypop or A Bullet**》是日本直木賞作家櫻庭一樹的暗黑青春小說。被譽為櫻庭一樹的原點之作。日本最初於 2004 年在富士見 Mystery 文庫以輕小說形式出版文庫本，插圖作者為むー。2007 年 2 月由富士見書房發行刪除插圖的單行本，2009 年 2 月又由角川書店再度以一般小說的形式文庫化。台灣與香港地區則由台灣角川發行中文版。目前另外傳《暴君》、《脂肪遊戲》，收錄在井上雅彥編纂的《異形 Collection》中，尚無中譯。

由杉基鮭魚子作畫的漫畫版，在日本的月刊 Dragon Age2007 年 2 月號開始連載。隨後出版單行本，中文版由台灣角川代理，於 2010 年 1 月 29 日出版。

## 故事

住在偏僻鄉村的山田渚，是個「想早點變成大人」的女國中生。

在鄉村恬靜且略微無趣的日常裡，學校中突然來了一個從東京來的轉學生。名為海野藻屑的少女自稱是海中的人魚，在班上引起軒然大波。

少女的來到彷彿帶給渚某種變化。兩人在一次次不經意的接觸中似乎變得更加熟悉彼此，變親近的同時渚也看到藻屑許多不為人知的一面。

就在渚規劃著兩人的將來，大家口耳相傳那久違的暴風雨季節即將來臨，兩人也迎向了那迷茫又冥冥中註定分歧的路途……

## 登場人物

**山田渚（山田なぎさ（やまだ なぎさ））**
: 與哥哥和母親一起住在鄉村的少女。是個現實主義者，希望早點畢業能夠出社會。自稱所追求的是實彈。

**海野藻屑（海野藻屑（うみの もくず））**
: 山田渚的同班同學，是個轉學生。僕娘。自稱是人魚，常常拿著礦泉水猛灌。被山田渚喻為糖果子彈。

**山田友彥（山田友彦（やまだ　ともひこ））**
: 山田渚的哥哥，是個絕世美少年與隱蔽青年。渚稱他為貴族。能夠冷靜地旁觀各種事物。

**海野雅愛（海野雅愛（うみの　まさちか））**
: 海野藻屑的父親，雖然當年是個當紅歌手，但行為怪異、理念偏差。

**花名島正太**
: 山田渚的同班同學，對海野藻屑有好感的小平頭。

**映子**
: 山田渚的同班同學，好事，討人喜歡，好奇心旺盛。

## 已出版的書籍

### 小說版

* 《糖果子彈 A Lollypop or A Bullet》（2004 年 11 月 1 日）ISBN 9861741623（中文）ISBN 4829162767（日文）
  * 第 1 章 我跟糖果子彈合不來
  * 第 2 章 我和糖果子彈獨處
  * 終章　再也見不到糖果子彈了

### 漫畫版

中文版由台灣角川代理。

* 《糖果子彈 A Lollypop or A Bullet（上）》ISBN 4048541714 （日文）
* 《糖果子彈 A Lollypop or A Bullet（下）》ISBN 4048541722 （日文）

## 參考資料
糖果小精靈

《**糖果精靈**》（英語：Zoobles!／韓語：쥬블스／日語：ズーブルズ！）是一種由日本玩具業者 Sega Toys 和加拿大玩具業者斯平瑪斯特所開發的幼女向組合玩具，該種玩具的外觀和玩法類似於《爆丸》，每個糖果精靈可滾動到「門卡」上方「迸裂」，但玩法並非像爆丸一樣屬於對戰性質，而是以收藏為主；另外糖果精靈玩具也有可讓糖果精靈居住的房屋、樹屋等附加道具，可讓玩家打造出一個糖果精靈天堂。

本作品的電視動畫版由日本和南韓的製作單位共同製作，並於 2011 年 5 月 18 日至 2012 年 5 月 16 日於南韓電視台 SBS 開播，後來在 2012 年 2 月 5 日起於日本東京電視台開播；本節目的海外播出地區除了日本以外，預計將於台灣、香港、中國大陸、新加坡、越南、馬來西亞、泰國、印尼等地播出。2012 年 7 月 7 日於東森幼幼台開播 。

## 故事大綱

在一個奇幻的國度裡，出現了各式各樣可愛的「**糖果精靈**」，牠們在這個世界中開心、活潑地追趕跑跳蹦，並培養了彼此之間的友情，而糖果精靈們的奇妙趣事在這個以奇幻叢林搭建的舞台上上演了……

## 人物介紹

※聲優介紹以日版播出帶為準，但該動畫在台灣有播出韓國版台灣配音版本而特別補充說明（註：香港版本用回英文名稱）。

### 主要角色

* **芝菲**（Chevy，チェビ）

　
: 配音員：日：平野妹 / 香港：林元春 / 台：龍顯蕙

　
: 故事主角，屬性為橘子口味，外觀為一個橘色的貓咪，性格活潑好動、大而化之。

* **歌蓉**（Coron，コロン）

　
: 配音員：日：巽悠衣子 / 香港：余欣沛 / 台：高幼帆

　
: 外觀為一隻白兔，屬性為草莓牛奶口味，為人和善、溫和有禮。

* **潘奇**（Panky，パンキー）

　
: 配音員：日：沼倉愛美 / 香港：陳琴雲

　
: 外觀為一隻貓熊，屬性為藍莓乳酪口味，性格愛現、膽小而懶散。

* **庫曼帕**（Kumanpa，クマンパ，港譯：熊熊神）

　
: 配音員：日：古賀慶太 / 香港：梁偉德

　
: 外觀為一隻巨大泰迪熊，是個智者般的神祇，當芝菲牠們有問題時會向牠請教。

### 黑色糖果

* **布拉奇**（Blacky，ブラッキー）

　
: 配音員：日：五十嵐裕美 / 香港：雷碧娜

　
: 長相為一隻褐白相間的狐狸，屬性為焦糖香草口味，是芝菲牠們的死對頭。

* **麥奇**（Mikey，マイキー）

　
: 配音員：日：菊池心 / 香港：林丹鳳

　
: 長相為一隻青色狐狸，屬性為巧克力薄荷口味，專長為料理和音樂。

* **庫帕**（Cooper，クーパー）

　
: 配音員：日：喜代原麻里 / 香港：成瑤孆

　
: 長相為一隻黃色狐狸，屬性為巧克力香蕉口味，專長為舞蹈。

### 其他角色

## 主題曲

**OP1﹕「I Love Zoobles」(韓語版 [1] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）、日語版 [2] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）、英語版 [3] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）)（第 1 話 - 第 8 話）**

作詞、作曲、編曲 - Lee In-Young / 主唱 - Rainbow (音樂團體)

**OP2﹕「CANDY GIRLS!」（第 9 話 - ）**

作詞 - Mai Watarai / Rap 歌詞 - Emyli / 作曲、編曲 - Han Sang-Won、Yoon Young-Min / 主唱 - Rainbow (音樂團體)

**ED﹕「Zoobies의 모험（Zoobles 的冒險）」**

作詞・作曲・編曲 - Lee In-Young、Yoo Seung-Hye / 主唱 - Rainbow (音樂團體)

## 節目的變遷

## 參考來源

## 外部連結

* （英文）Spin Master 玩具官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （韓文）南韓 SBS 動畫官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （日語）日本動畫官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （日語）日本玩具官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖果屋

**《糖果屋》**又譯《**漢賽爾與葛麗特**》（德語：_Hänsel und Gretel_），是一則由格林兄弟所收錄德國童話。

## 故事

漢賽爾與葛麗特是貧窮伐木工人的小孩。由於害怕食物不足，木工的妻子，也就是小孩們的繼母，說服木工將小孩帶到森林，並將他們遺棄。漢賽爾與葛麗特聽到了他們的計畫，於是他們事先收集了小石頭，把石頭扔在地上，這樣他們就能沿小石頭找到回家的路。在他們回來後，他們的繼母再度說服木工將他們丟在森林；這次，他們沿路布置的是麵包屑。不幸的是，麵包屑被森林中的鳥兒吃掉了，於是漢賽爾與葛麗特在森林中迷路了。

在森林中，他們發現了一個用麵包做的房屋，窗戶是糖果做的。房子的主人是一個老婦人，她邀請他們進去屋內並盛宴款待他們。不過，那老婦人其實是一個壞巫婆，她建了這個房屋來引誘小孩子，這樣她就可以把小孩子養肥，並宰來吃掉。她把漢賽爾關起來，並要葛麗特為她服務，並要她給漢賽爾吃很多食物把他養肥，巫婆每次都會到漢賽爾的牢房叫他把手指伸出來，看看是否胖了起來，漢賽爾都會故意偷偷把細小的骨頭拿出去，巫婆因為年紀大，視力不好，以為那些小骨頭是漢賽爾的手指，已經吃那麼多竟然沒胖起來，巫婆再也等不及，決定直接把漢賽爾煮來吃。當她在準備把漢賽爾煮來吃時，她要葛麗特爬進爐中去確認，不過葛麗特猜巫婆是要把她烤來吃，於是她騙巫婆爬進爐中，並把巫婆活活燙死。

孩子們找到並且拿走巫婆屋內所有的珠寶後，他們找到回家的路，並與他們的父親重聚，這時孩子們的繼母已經死了，從此他們過著幸福快樂的生活。

## 來歷與分析

和糖果屋的故事類似的有一類歐洲傳說。在這類傳說中，孩子落入壞人手中，後來又欺騙了他們。他們落入困境通常出於無心。這和一些英雄題材的傳說不同。在那類傳說中，英雄為了獲得財寶，參加流血運動或者尋求榮耀主動挑戰怪物或者壞人。格林兄弟是在卡塞爾附近的年輕女士 Dortchen Wild 那裡聽到這個故事的（這位女士後來成了威廉・格林的夫人），但是構成這個故事的元素幾乎在整個世界都有，這使得這個故事的起源難以分辨。

這個童話的格林兄弟版本已經成了一個對於 19 世紀的讀者而言輕鬆愉快的故事。然而很多批評人士認為其原始的版本可能源於中世紀的艱苦生活中由於饑荒而引起的普遍遺棄行為，起到訓誡小孩的作用。在格林兄弟的第一個版本中，沒有繼母這個角色，勸說父親遺棄兩個孩子的是孩子的親生母親。後來版本修改成繼母應該是考慮了社會影響，類似於對白雪公主的修改。

在故事中，孩子的母親或繼母恰好在孩子們殺死女巫後死去。這似乎暗示母親或繼母和女巫原本是同一個角色。在這個故事的一個俄羅斯變體中，孩子的魔鬼繼母（木匠的妻子）要她的繼女到森林中為她的生女借光，而她的生女是芭芭雅嘎，一種食人女巫。這個故事同樣涉及到食物、飢餓，以及讓孩子吃掉房子以便女巫吃孩子的情節。

這個童話按照 AT 分類法屬於 327A 類，這一類故事通常涉及到超自然的魔鬼。

## 衍生作品

* 該故事被德國作曲家洪佩爾丁克配樂成為歌劇《漢賽爾與葛麗特》。
* 女巫獵人：2013 年電影。敘述「糖果屋」故事發生後的 15 年，韓賽爾與葛蕾特這對兄妹成為專門消滅世界各地女巫的獎金獵人。
* 香港音樂組合 per se 以此故事為藍本的歌曲《粉碎糖果屋》(feat. Serrini)。
糖果屋公司

**糖果屋公司** (英語：**CANDY HOUSE, Inc.**) 是由兩位史丹佛大學學生古哲明、신종호(申宗浩) 於 2014 年 6 月 3 日在宿舍裡創立。糖果屋公司是一家美國跨國公司，總部位於美國加利福尼亞帕羅奧圖，致力於設計、研發和銷售創新型智慧機械、行動應用程式、線上服務和消費電子。糖果屋的第一個產品 Sesame US1 於 2010 年代中期助長了智慧家庭革命。

## 歷史事件

### 2014-16 年：發跡

2014 年古哲明與兩位同校同學 Sungjune Jang (장성준)、Gary Chang 三人籌錢合買了一台 3D Printer，當時單純因為不想帶鑰匙而在宿舍試製了一個開鎖機器人的雛形。
糖果屋公司成立半年後，2015 年 2 月 25 日於 Kickstarter 群眾募資平台發表了公司第一個產品 Sesame US1。因為創新程度前所未見，以小機器人的型態顛覆了當時大家對智慧鎖的概念，僅僅在 60 天內就收到來自全球 7,493 人的支持並募得了約美金 一百四十萬 元的資金。

### Kickstarter 延遲出貨事件

糖果屋公司承諾在 Kickstarter 活動結束後能夠馬上出貨，然而出貨卻數次遭到延期，讓許多支持者擔心無法實現量產而產生網路上的騷動。美國富比世 Forbes 記者 Jabez LeBret 因此介入調查。活動結束 7 個月後的 2016 年 1 月底，終於有支持者開始收到了 Sesame US1.

## 產品

* Sesame US1
* Virtual Station
* Wi-Fi Access Point

## 參考文獻

## 外部連結

* （英文）CANDY HOUSE （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖果手杖

**拐杖糖**是聖誕節常見的一種糖果，外觀通常是紅白相間的拐杖形狀，但是顏色並不是千篇一律。拐杖糖與聖誕樹和聖誕老人一樣，作為聖誕節的重要元素而被人熟知。

## 來源

柺杖糖最早的原型很有可能只是普通的白色糖棒。17 世紀初，疲憊不堪的父母把它們當做奶嘴，安撫鬧騰的嬰兒。至於糖棒是怎麼變成手杖樣的長鉤，有一種未經證實的說法：17 世紀，德國科隆大教堂的一位唱詩班指揮說服當地的糖果製造商，按照曲柄牧羊棍的形狀，把糖棒做成鉤狀的，這樣在做聖誕彌撒時，可以吸引那些無聊、不安分的孩子。另一種說法是，這種彎鉤的形狀只是為了讓糖棒更容易掛在聖誕樹上。

1919 年，鮑伯・麥克科馬克在喬治亞州奧爾巴尼開設了一家糖果公司，開始製作拐杖糖。麥克科馬克的姐夫，天主教神父格雷戈里・凱勒發明了一種機器，可以自動做出鉤形的拐杖糖。

## 流行文化

### 電子遊戲

* 使命召喚手遊。2021 年 12 月份，使命召喚手遊上線怪誕禮物轉盤 (復仇紅鼻轉盤)，戰鬥刀被製作成了具有拐杖糖外觀的武器。中國區命名為戰鬥刀 - 怪誕禮物，台服命名為小刀 - 糖果陷阱

## 參考資料
糖果手機

**糖果手機**，或稱 **SUGAR 手機**，是一個由中國深圳市天瓏移動技術有限公司所成立的手機品牌。2013 年，天瓏移動與其法國子公司一起以七三比持股分佈的方式成立了深圳糖果通訊科技有限公司，用來生產 SUGAR 糖果手機，在中國大陸等市場上販賣。自稱為法國品牌。2018 年起由陳勁擔任 CEO。

過往部分此品牌手機的特色是機身上裝有施華洛世奇的合成立方氧化鋯晶體（Swarovski Zirconia）作為裝飾。

2017 年，糖果手機在台灣的市佔率達到第 12 位。

## 參考資料
糖果樂團

**糖果樂團**（Candy）是來自喬治亞提比里西的全女子青少年流行樂隊，由五名青少女伊拉・科瓦連科、安娜・汗查連、伊琳娜・赫查諾維、瑪麗亞姆・格瓦拉澤、格萬莎・薩納布利澤組成。

2011 年歐洲青少年歌唱大賽中，她們以 "Candy Music" 一曲獲得冠軍。

## 參考
糖果盒球场

**阿爾韋托・J・阿曼多體育場**（西班牙語：**Estadio Alberto J. Armando**；舊稱：**卡米洛・西切羅體育場**）是一座位於阿根廷首都布宜諾斯艾利斯博卡的體育場。體育場看台一側扁平而其餘三側高聳挺拔，因其外觀而被冠以了「糖果盒球場」（_La Bombonera_ ）之名。 最多可容納 57,503 人，一般足球賽事容納 49,000 人。

體育場屬於阿根廷最為知名的球會之一的博卡青年足球俱樂部所有，球場獨特的外觀也形成了極佳的球迷助威聲效，被博卡球迷冠以球隊「第十二人」（"La Doce"）的暱稱。

糖果盒球場的三面看台由傳統階梯式無座位看台構成，第四面看台則是垂直而建的，頂部設有一些有座位區域與包廂，屬於體育場的固定資產。糖果盒球場中的博卡球迷有著沸騰般的激情，球迷會不停地有節奏的歌唱和跳躍，值得一提的是，在跳躍助威時，獨特的垂直看台也會隨之感到輕微的晃動。

糖果盒球場的長度與寬度剛好達到了國際足總所要求的最低要求 ——105 米 x 68 米。 體育場也曾多次舉辦過大型音樂會，知名音樂人藍尼・克拉維茨、艾爾頓・強、詹姆仕・布朗特；著名音樂團體比吉斯、新好男孩都先後獻唱於此。

## 體育場歷史

1938 年 2 月 18 日，體育場動土興建，並於 1940 年 5 月 25 日竣工，此前博卡青年隊主場設在里卡多・埃切維里體育場（Estadio Ricardo Etcheverry）。在竣工當天進行的友誼賽中博卡青年隊在主場以 2-0 戰勝了來訪的聖洛倫佐隊，博卡球星里卡多・阿拉爾孔（Ricardo Alarcón）包辦了兩個進球。體育場最初以俱樂部主席卡米洛・西切羅之名命名為「卡米洛・西切羅體育場」，僅有兩層看台，俱樂部在 1949 年將球場看台增加為三層，這一工程於 1953 年正式完工， 由此球場得到了「糖果盒」這一暱稱。

1952 年，球場架設了夜間照明燈系統。至此，體育場可以將賽事安排在夜間進行，也擁有了承辦國際賽事的資格。1995 至 1996 年，俱樂部主席毛里西奧・馬克里為了讓體育場的最大容量從 49,000 人提升至 57,395 人而進行了一次大規模改造，更新了看台和豪華包廂。位於 Del Valle Iberlucea 街的舊豪華包廂被改造成了低層看台。

體育場於 2000 年 11 月 27 日正式更名為如今的「阿爾韋托・J・阿曼多」之名，以紀念這位已經辭世的博卡俱樂部前主席、著名的阿根廷足球官員。早在 1975 年，阿曼多先生就允諾將大規模改建糖果盒體育場，但隨後受限於阿根廷糟糕的政治與經濟狀況一直未能如願。

在正式比賽中，歷史上僅有四支巴西球隊在糖果盒體育場中戰勝過博卡青年隊，分別是桑托斯、克魯塞羅、派桑杜以及國際體育會。最近的一次發生在 2008 年 12 月 6 日的 2008 年南美解放者杯四分之一決賽第二輪中，坐鎮糖果盒的博卡青年以 1-2 輸給了做客的國際體育會隊。此外在 1960 年代，格雷米奧隊也曾在友誼賽中擊敗過博卡青年。

## 今日糖果盒

糖果盒球場目前可容納 49,000 人，但俱樂部的良好聲望使得主場比賽依然一票難求，特別是超級德比（Superclásico）中與同城死敵河床隊對壘的比賽。

在體育場可容納的 49,000 人中，包括 37,538 個座位、2780 個包廂位和 8,682 個站位。體育場的外牆與內部畫有多幅阿根廷著名當代畫家皮爾茲・西利斯的畫作，這些作品主要描述俱樂部許多傳奇球星的故事以及諸如義大利移民文化之類的地區文化。 由於博卡青年的最大死敵是傳統色為紅白相間的河床隊，所以糖果盒球場內只懸掛有黑色與白色的可口可樂廣告，而獨缺可口可樂標誌性的紅色。

迭戈・馬拉度納是博卡青年隊最為傳奇的球星以及忠實的支持者，他在體育場內擁有一個豪華包廂。

2001 年 8 月 1 日，博卡允諾在體育場承辦的所有體育賽事與活動中提高服務質量，已達到質量管理體系（品質系統）標準。 體育場最終在 2001 年首獲 ISO9001:2000 認證，並於 2007 年 3 月 20 日成功續證。

### 改造計劃

俱樂部將計劃對體育場進行適當的改造，包括有減少球迷進出場擁擠度的優化方案、使用體育場新科技、擴建公共設施等。這些計劃包括有：

* **球場入口、博物館和里程碑**: 計劃將改造位於 Brandsen 街 805 號的球場主要出入口，包括新建一塊球隊發展里程碑，並且與球迷專賣店與俱樂部博物館相連接。
* **三層看台**: 改建三層看台，加設座位以提高球迷看球時的舒適度。
* **體育場大門**: 加固球迷進入球場的通道以及保護分散人流的地道，新增硬體與軟體設計，以確保人群迅速安全地被疏散。
* **建造商業區域**: 球場將辟出一塊看台做經營性的 VIP 服務之用。在二層看台的一片區域內，將被設計改造成兩塊獨立的包廂，並按上舒適度高的座位。VIP 服務同時也提供賽季套票，允許購買套票的球迷邀請他人一同觀球。服務還包括了交通、參觀博物館以及提供餐飲等。

## 博卡博物館

博卡俱樂部主席、布宜諾斯艾利斯市市長毛里西奧・馬克里（毛里西奧・馬克里）運營著博卡博物館，(西班牙語：Museo de la Pasión Boquense) , 該博物館位於糖果盒體育場內，共兩層，以編年體的方式記錄了俱樂部從 1905 年成立發展至今的歷程。在博物館的一個展廳內設計有巨幅 360 度全景式的鏡展，將場上踢球的球員與看台上的球迷有機的結合在了一起。博物館內還建有名人堂以及巨幅的迭戈・馬拉度納的牆畫。除了足球，館內還設有非足球元素。比如，設有搖滾巨星藍尼・克拉維茨 2005 年在糖果盒球場內，手持藍色與金色吉他演奏的相片展示。

## 流行文化中的糖果盒球場

由於缺少授權認證，在實況足球遊戲中該球場一直以格蘭查科體育場（"Estadio Grand Chaco"）之名存在著。 體育場作為背景曾出現在 2001 年拍攝的紀錄片風格的喜劇電影《英國世界盃之夢》（Mike Bassett: England Manager）之中，作為承辦世界盃的巴西球場，英格蘭隊在這座以糖果盒球場為原型虛構出來的體育場中，以 0-4 輸給了墨西哥隊。

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## 參考資料

## 外部連結

* Stadium history
* Stadium information
* Images of La Bombonera