盛锡福皮帽制作技艺

**盛錫福**是發源於中國天津的一家以製造及出售帽子為主業的老字號商業企業。如今該品牌日漸式微，其中北京盛錫福帽業有限責任公司為「中華老字號」。

## 簡介

盛錫福創始於 1911 年，由劉錫三創辦。劉錫三，本名占恩，號錫三，乳名來福，山東省掖縣沙河鎮人，生於一個世代務農家庭。幼年曾讀了幾年書，後因家鄉遭災，乃赴青島一家外國人開辦的飯店當勤雜，並學會一些日常使用的英語。此後， 劉錫三轉到一家洋行當業務員，主要經辦下鄉收購草帽辮的任務。1912 年，他和朋友在天津估衣街合資開辦「盛聚福」小帽店。1917 年，自東洋銀行獲得大額貸款後，劉錫三在天津法租界 21 號設立新店址，並將盛聚福改為「盛錫福」。

「盛錫福」的「盛」字意為買賣興盛，「錫」字是取劉錫三名字中的「錫」字，「福」字是取劉錫三乳名「來福」中的「福」字，也是取祝福吉祥之意。商標「三帽」在「盛錫福」三個字下，以草立連為環形，中間的三頂帽子呈「品」字形，下為「三帽商標」四個字 。廠名及商標與「錫三」之名相合。

1919 年，盛錫福投入巨資購買了西方人運來的一部全套電力製造草帽的機器，設草帽工廠，開始自產自銷，很快在天津贏得了市場。數年後，盛錫福先後設皮帽工廠、便帽工廠、緞帽工廠、化學漂白廠、氈帽工廠、印刷廠等等，並且開設兩家分銷門市部。1920 年代及 1930 年代，盛錫福先後在北京、南京等城市設立 20 多處分店。盛錫福在美國、 澳大利亞、英國、法國、義大利、西班牙、葡萄牙、荷蘭、捷克、瑞士、瑞典、挪威及非洲等地均有代銷處。1924 年至 1934 年，盛錫福先後獲得北京政府、南京國民政府獎狀 15 個。不少社會名流也為盛錫福題字，如宋哲元題 「明馳中外」，秦德純題「冠冕群倫」，曹錕題「國貨之光」，鄒泉蓀題「冠冕吾華」。此外，吳佩孚題寫的「盛錫福」招牌，一直掛至如今。1936 年，位於北平今西單北大街的盛錫福開業。1937 年， 前門大街及今王府井大街的盛錫福開業。1938 年，沙灘的盛錫福開業。上述四家分店位於繁華的北平市區，生意很好。1940 年代，劉錫三因年老體弱，乃回到家鄉養老。

中華民國初年，正值清朝滅亡後男人剪去長辮，脫下瓜皮小帽及長衫，紛紛穿上新式服裝及鞋帽。劉錫三看準機會，向社會推銷歐美式「時帽」。盛錫福仿製的巴拿馬草帽及英國、法國、美國式呢帽，迅速成為暢銷貨，盛錫福由此在帽業競爭中勝出。盛錫福兩次購入國外先進的制帽設備，同時重金聘任技師，還從同業中挖來技術精英。盛錫福還多次派人赴日本考察學習，帶回了先進的東南亞制帽技術。由此，盛錫福在產品模仿及創新上取得了優勢。同時，前店後廠的經營模式也使盛錫福能迅速針對市場需求作出反應。同時，盛錫福還在全球各地布點，從而獲取國際市場信息、先進技術、商品圖樣等等，使產品隨時處於潮流地位。1929 年在菲律賓舉辦的國際博覽會上，盛錫福的草辮和草帽獲得頭等獎。

劉錫三為創名牌，特向政府申請註冊了「三帽」牌商標。盛錫福的「三帽」在天津暢銷，使一度壟斷市場的日本草帽逐漸被冷落。1937 年，盛錫福帽廠生產 75 個主要帽子品種，實際生產超過 200 多種的帽子品種。盛錫福在產品製做過程中，極其講究工藝技術，並且從進料及生產到出廠檢驗都有嚴格的質量規定，使每頂帽子的質量均為優等。

1956 年，中華人民共和國在社會主義改造中推行公私合營，盛錫福各地的廠、店紛紛參加公私合營。由此，盛錫福被肢解，成為分布於中國各地的一系列國有企業，其中以北京盛錫福最為有名。1986 年，「全國盛錫福帽業聯合會」成立，由北京、天津、上海、武漢、南京、青島等地的 8 個帽廠（店）組成，這些帽廠（店）均是公私合營之前盛錫福的分支機構。雖然這些企業同名「盛錫福」，卻是資產、經營互不相干的獨立企業，「盛錫福」這一字號處於四分五裂的狀態。2008 年，上海亞宇帽業服飾有限公司成為「全國盛錫福帽業聯合會」會員單位。截至 2008 年，中國共剩下北京、上海、天津、武漢、南京、青島 6 家「盛錫福」。

### 北京盛錫福

1937 年，北平王府井大街的盛錫福帽店的創建，使盛錫福日後走過了輝煌歷程。 1956 年，王府井大街盛錫福帽店參加公私合營。同年，國務院總理周恩來在視察王府井大街後稱：「要保護和發揚老字號的產品特色，更好地為首都人民服務。」由此，王府井盛錫福制帽工廠正式成規模地建起。公私合營之後，王府井盛錫福承擔了為黨和國家領導人及外賓定做帽子的任務，曾為毛澤東、周恩來、劉少奇、陳毅、江澤民等黨和國家領導人以及朝鮮勞動黨總書記金日成、印度尼西亞總統蘇加諾、柬埔寨親王西哈努克的夫人等人定做過帽子。

文化大革命期間，北京盛錫福被改名。1978 年，北京盛錫福恢復原名「盛錫福」。1993 年，被中華人民共和國國內貿易部命名為「中華老字號」。2000 年，北京盛錫福進行改制，註冊為「北京盛錫福帽業有限責任公司」，此後該企業的經濟效益逐步增長，但改制並未給該企業帶來真正的活力，改制後國有成分仍占大部分，相應優惠措施又不到位，管轄該企業的上級部門反而比改制前增加，損害了小股東的利益。

2008 年，北京盛錫福的「盛錫福皮帽製作技藝」被列入中國國家級非物質文化遺產。2010 年 6 月 8 日，北京盛錫福用兩年時間籌建的中國第一家帽子專業博物館「盛錫福博物館」在北京市東城區東四北大街 368 號開館。盛錫福博物館建築為中國古建築風格，博物館以中國冠帽文化的發展過程為主線，設有盛錫福發展歷史展廳、皮帽製作技藝傳承人工作室、民族帽展廳、古代冠帽展廳等。

### 天津盛錫福

1911 年劉錫三在天津估衣街開辦盛聚福帽莊。1925 年，劉錫三買下天津法租界的一幢兩層舊樓作為總店，盛聚福遷至此處新址（即今和平路盛錫福帽店所在地）時，改名「盛錫福」，同時以「三帽」為商標，向工商部登記註冊。1927 年秋，一場火災焚毀了盛錫福的廠、店。其後，取得保險公司賠付，外加銀行貸款，盛錫福在此處廢墟上興建了一座五層的「洋灰鋼骨樓房」 。該樓房於 1929 年建成，為德國貝倫德工程公司設計、承建，歐式風格。當年，這座盛錫福總號大樓內，設有總管理處、6 個工廠以及批發部、零售部、函售部、會計部、採購部、同人存款部等等，只有印刷廠、棧房分置在外，不在該大樓內。因而，該大樓是當年盛錫福的生產基地及國內外市場調度中心。

1956 年，天津盛錫福帽店接受了社會主義改造。2010 年，天津盛錫福被正式列為天津市非物質文化遺產。2009 年，因盛錫福大樓所屬地段被拍賣，該大樓面臨拆遷，原址及其周邊地區將興建天津天河城購物中心（天津市和平區重點招商引資項目）。2010 年 4 月 29 日，天津盛錫福遷離盛錫福大樓。同年 4 月 30 日，天津盛錫福正式交出了大樓鑰匙。

### 上海盛錫福

1939 年，盛錫福在上海南京路開了分店。1998 年，由於市政動遷，位於南京東路 747 號的盛錫福被拆除，當時盛錫福大樓一至四層共 800 多平方米的營業面積。原址起初興建了六六商城，後又經過兩三次業態調整，如今是百聯世茂國際廣場。領到動遷補貼款後，盛錫福最後買下兩家門店，一家位於海寧路 242 號，另一家位於瑞金二路 415 號。盛錫福位於海寧路的店面僅有 30 多平方米，為總店。2003 年，盛錫福轉制。2003 年，瑞金二路上的盛錫福店面因市政動遷被拆除。後來，瑞金二路上的盛錫福帽店遷至豫園商城經營了 3 年，終因豫園商場引進更多小吃店的規劃而被迫撤出。2009 年，通過政府部門支持，原豫園商城盛錫福帽店在福建中路 387 號落腳，成為中華名品街的商鋪之一。此後，上海盛錫福門店分為位於海寧路 242 號的總店，以及位於福建中路 387 號的分店。

### 武漢盛錫福

2003 年，武漢盛錫福帽廠改制，位於中山大道的門店被拆除。此後，失去門店的武漢盛錫福輾轉武漢的中百江夏百貨、王府井百貨、漢商設櫃檯，但銷售狀況不佳。武漢盛錫福不得不停止了過去以生產老年人戴的「工帽」、「便帽」為主的營業狀態，轉而替其他企業進行來料加工，此外還幫中百等企業生產工裝及工帽，以「盛錫福」自有品牌帽子一年的生產量占銷售額比率下降到不足 10%，一年僅能銷售 1000 頂帽子。 2012 年 10 月，在獲得老字號扶持資金 25 萬元後，武漢盛錫福在民主街開出一家門店。該門店開張頭 2 個月，已銷售 1384 頂帽子。

### 青島盛錫福

2006 年，青島盛錫福實行改制，成為股份制公司「青島盛錫福實業有限公司」。該公司設在青島中山路 141 號的門店經營面積 200 多平方米，分為上、下兩層。一層經營女帽和童帽，二層經營男帽。該門店是同期中國各地盛錫福中經營面積最大的一家。

### 南京盛錫福

南京盛錫福創建於 1936 年 4 月，字號由中國國民黨元老于右任題寫，李躍之擔任經理，店面分別設在建康路 116 號，中正路 75 號，太平路 148 號。1956 年實行公私合營，與南京帽廠合併。1958 年，「盛錫福」脫離南京帽廠，獨立經營，成為「國營南京盛錫福」帽店，後來，更名為「國營南京市盛錫福鞋帽店」。為擴大業務，該店增添鞋類商品，成為鞋帽專營店。2000 年代，南京盛錫福的帽子主要由北京盛錫福供應。2010 年，設在建康路 12 號的南京盛錫福門店被拆除。

## 參考文獻

## 外部連結

* 北京盛錫福帽業有限責任公司官方網站
* 天津盛錫福帽業公司，今晚聯盟商戶
* 武漢盛錫福帽業有限責任公司官方網站
* 上海亞宇帽業服飾有限公司官方網站
* 青島盛錫福實業有限公司，山東商務網