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牛·米

**牛頓米**（英語：**Newton metre**，又作 **Newton-metre**）是國際單位制中一個量度力矩的導出單位，符號為 **N m** 或 **N·m**。一牛頓米相等於，一股 1 牛頓的力垂直作用於一 1 米長的力矩臂上。

因為它跟能量的量綱是一樣的，所以有時它會被用作能量的單位，但是並不普遍，這個時候它跟更普遍的能量單位 —— 國際單位制的能量單位焦耳是一樣的。在這個不一樣的用法裏，米這個字代表的是移動的距離，或是順著力方向的位移，而不是像在表示力矩時，支點的垂直距離。由於這樣用的話會看不出牛頓米所表示的物理量，究竟是力矩還是能量，所以國際度量衡局並不鼓勵這種用法。

用 N・m 量度的力矩，可以用作計算所耗的焦耳，這時只需把它乘上物體順力矩所移動的角度（用弧度表示）即可。也可以用它來計算到底輸出了多少個瓦特的功率，只需把它乘上物體轉動的速度（單位為每秒弧度） 。

## 換算因子

* 1 牛頓米 = 0.7375621 英尺磅力（又叫「英尺磅」）
* 1 千克力米 = 9.80665 N・m
* 1 英尺磅力（又叫「英尺磅」） = 1 磅力英尺（又叫「磅英尺」） ≈ 1.3558 N・m
* 1 英寸盎司力 = 7.0615518 mN・m
* 1 達因厘米 = 10−7 N·m

## 參考資料
牛一兵

**牛一兵**（1966 年 3 月 —），男，漢族，河北欒城人，中華人民共和國新聞工作者。全日制大學學歷，法學學士學位，高級記者。曾任中共陝西省委常委、宣傳部部長。現任中央網信辦副主任。

## 生平

1985 年 4 月加入中國共產黨。1988 年 7 月，從南開大學社會學系社會學專業畢業後，牛一兵進入天津日報社任體育部記者，此後歷任體育部主任助理、體育部副主任、《球迷》報主編、財貿部副主任、《每日新報》負責人等職務。2000 年 2 月起任天津日報編委會委員。次年 8 月任副總編輯、社委會委員。2008 年 5 月，任天津日報社（天津日報報業集團）黨委書記、社長。

2010 年 12 月，轉崗至中央媒體人民日報社任地方部主任。2015 年 8 月起兼任人民網股份有限公司副董事長、總裁至次年 1 月起專任該職。2017 年 12 月，任人民日報海外版副總編輯。2018 年 7 月，升任人民日報社編委委員、海外版總編輯。

2018 年 10 月，經中共中央批准任中共陝西省委常委。中共陝西省委決定其任省委宣傳部部長。

2020 年 12 月，任中央網信辦副主任，不再擔任陝西省委常委、宣傳部部長職務。

## 參考文獻
牛一萍

**牛一萍**（1920 年 12 月 —2013 年 5 月 2 日）生於山東淄博。中華人民共和國官員。

## 生平

1937 年抗日戰爭爆發後，牛一萍參加抗日游擊小組。1938 年 2 月，牛一萍參加八路軍，同年 12 月參加中國共產黨。1939 年後，歷任山東省第五區總工會教育科科長、沂蒙地區辦事處組織部長，山東省總工會宣傳部部長，日照縣各救會會長、中共日照縣委委員兼群委書記，魯南區職工抗日救國聯合會會長、魯南區總工會副主任，中共費縣縣委副書記。

1949 年 2 月，牛一萍任中共徐州市委工委書記、徐州市總工會副主席。1950 年 11 月後，擔任中國煤礦工會華東區籌委會主任，煤礦全國委員會委員、常委。1952 年 7 月後，擔任山東省礦務局黨組副書記、副局長，華東煤礦管理局黨組副書記、副局長，中華人民共和國煤炭工業部生產司副司長、司長、黨組成員。 1981 年 4 月，出任國家能源委員會副主任、黨組成員。1982 年 12 月離休。

2013 年 5 月 2 日，牛一萍在北京病逝，享年 92 歲。

## 參考文獻
牛一象

**牛一象**（？—？），陝西榆林人，蔭生出身，先祖隨清軍入關，隸鑲白旗，康熙十一年（1672）至十四年（1675）任寶坻知縣，奉詔修《寶坻縣誌》，命教諭苑育藩主纂，康熙十三年付印，因杜立德主事，遂稱「杜志」。

## 參考來源
牛万龄

**牛萬齡**，山東省蒙陰人，中華人民共和國政治人物。

## 生平

1951 年 5 月至 1952 年 8 月，擔任玉環縣委副書記。1957 年 12 月至 1959 年 3 月，出任中共浙江省玉環縣縣委書記。1959 年 2 月至 1960 年 6 月，擔任中共溫嶺縣委第一書記。

## 參考
牛三平

**牛三平**（1959 年 8 月 —），山西省洪洞縣人，民辦教育家，山西工商學院院長、創始人，中國農工民主黨黨員，第十三屆全國人大代表。他曾任山西省人大常委會委員、中國農工民主黨山西省委副主委。

## 生平

據報導，牛三平 1975 年進入至大寧縣棉麻公司工作，工作至 1978 年。1981 年，他曾在山西新華印刷廠上班。1986 年，牛三平本科畢業於山西師範大學漢語言文學專業。此後，他於 2002 年 3 月至 2003 年 7 月間在山西師範大學經濟系經濟學專業研究生班學習，2004 年 7 月至 2006 年 7 月間就讀於北京師範大學教育與經濟管理專業博士班。2018 年 2 月 24 日，當選為第十三屆全國人大代表。

1986 年，牛三平開始辦學，創辦了育新自學考試輔導班。據報導，這個高等教育自學考試培訓班最初只有二十幾張桌子、一間租用的教室。此後數年間，輔導班輾轉於太原市沙河街小學、工人文化宮、鐵匠巷小學、回民小學、山西大學師範學院、農行幹校之間，租用各單位的房屋進行辦學。1998 年，經政府支持，牛三平在太原市南部郊區徵得一塊土地，打算建設自己的校區。校區建設過程中，貸款意外泡湯，工程陷入停滯。牛三平變賣房產，學生提前交納學費，教師推遲半年領取工資，校園建設終於完工。2000 年 9 月 16 日，牛三平的學校結束了租用校址辦學的階段。2004 年，學校備案為山西工商職業學院，成為高職院校。2011 年，教育部批准學校升格為本科，改名山西工商學院，成為山西省首家民辦本科高校。2020 年 11 月 30 日，山西工商學院的母公司中國通才教育集團有限公司向香港交易所遞交上市申請，牛三平為控股股東、董事會主席兼執行總裁，持有 71% 的股份。

牛三平是中國農工民主黨黨員，曾任山西省人大常委會委員、中國農工民主黨山西省委副主委。2018 年 1 月，他當選第十三屆全國人大代表。

牛三平的兒子牛健是通才教育公司的執行董事兼行政總裁，截至 2020 年 11 月底持有公司 19% 的股份。

## 參考文獻
牛下女高音

《**牛下女高音**》（英語：**Finding Her Voice**），香港電視廣播有限公司拍攝製作的時裝音樂、校園、溫情、勵志、喜劇題材的電視劇集，取用阿萊艾美拉攝影機拍攝。由鍾景輝、吳岱融、張振朗、黃心穎及蔣志光領銜主演，並由龔慈恩、歐瑞偉、曾偉權、韋家雄、曾航生、鄭敬基、羅冠蘭、車婉婉及何雁詩聯合演出，編審為龍文康，監製為黃偉聲，音樂監製為劉諾生。，編審為龍文康，監製為黃偉聲，音樂監製為劉諾生。

此劇為 2019 無綫節目巡禮 19 部劇集之一，也為無綫電視 52 周年 3 部台慶劇之一。

## 播映安排

此劇於 2018 年中製作完成，但由於黃心穎在 2019 年初與已婚男歌手許志安爆出了婚外情醜聞，無綫電視迅速決定將此無限期延期推出，以免負面形象影響收視。期間雖曾傳出安排另一女演員江嘉敏頂替重拍所有黃心穎的戲份，惟考慮多種因素後而作罷。最後此劇被解禁且同時成為 52 週年台慶劇之一，於 2019 年 10 月 7 日播映。

## 故事大綱

據說，人對聲音的記憶不及視覺和觸感的記憶那麼深刻。然而，對於退休校長白千巖（鍾景輝飾）來說，四十多年前的一把「女高音」卻仍然歷久常新，無時無刻牽動他的思緒；亦因這把「女高音」的歌聲，令他毅然從加拿大隻身回港，回到以前任教的學校的所在地：牛頭角下邨，盼望與一班舊生重聚。

當年牛頭角聖若望小學擊敗眾多對手，在音樂比賽中奪得全港總冠軍，不僅是白校長職業生涯中別具意義的獎項，甚至是部分學生一生中，唯一一次光宗耀祖的殊榮。
眨眼間，學校因為牛頭角下邨重建而清拆，小學生亦已成為平凡的中年人，並各散東西，各自為生活埋頭苦幹，一早已放下歌唱的興趣。
在綽號「大爆」的熱心學長戴展亮（吳岱融飾）、精明能幹但疑心重的大爆嫂甘靜怡（龔慈恩飾）、任職偵探的陸居男（張振朗飾）和白校長的失婚孫女白雪兒（黃心穎飾）的努力下，逐一尋回當年合唱團的成員，分別是退休貿易公司老闆陳理璋（黃河）（蔣志光飾）、移動小販老闆陸同（歐瑞偉飾）、保安員吳國亮（黑仔）（曾偉權飾）、電器店老闆邱德光（憂鬱哥）（韋家雄飾）、理髮師邵偉朝（阿蕉）（曾航生飾）和的士司機游志雄（遊子）（鄭敬基飾），還有昔日於聖若望小學任教的音樂老師呂彩琴（羅冠蘭飾）召集回來，及後更重組合唱團，重新站在台上發光發亮。
可是幾位受盡社會歷練的中佬（中年人），已變成一條條對生命失去期盼的老油條！在尋找「女高音」的過程中，居男與雪兒萌生微妙感情，眾人從短短相聚的時光中，覓得人生中的第二春。中佬們也尋回對生命的熱情，重新站在台上發亮發光！

## 演員

### 牛頭角聖若望小學（劇中設定位於重建前的牛頭角下邨）

拍攝場地：天主教善導小學

#### 教職員

#### 舊生合唱團 （牛下七子）

### 白家

### 戴家

### Sing 酒吧

### 專家偵探社

### 陳家

### 其他演員

## 劇中插曲

這齣劇集以多首經典歌曲穿梭一眾男主角的今天和過去。

## 收視

本劇於香港無綫電視翡翠台及 myTV SUPER7 日跨平台總收視之紀錄：

## 獎項

### 萬千星輝頒獎典禮 2019

## 記事

* 2018 年 5 月 18 日：此劇於 12:30 在將軍澳工業村駿才街 77 號電視廣播城一廠 Common Room 舉行造型及拜神儀式。
* 2018 年 6 月 1 日：此劇首日拍攝。
* 2018 年 9 月 1 日：此劇全劇煞科。
* 2018 年 9 月 1 日：此劇在天后御名軒宴會廳舉行殺科宴。
* 2019 年 10 月 6 日：製作特輯《台慶強勢列陣 - 牛下女高音》於 22:30-23:00 在翡翠台播映。
* 2019 年 10 月 17 日：此劇舉行「我們的主題曲」宣傳活動。
* 2019 年 10 月 31 日：此劇舉行「哈佬女高音」宣傳活動。
* 2019 年 11 月 12 日：此劇舉行「我們的夢想」宣傳活動。

## 軼事

* 劇名靈感源自綽號「牛下女車神」的香港女子單車運動員李慧詩。
* 劇中的虛構學校牛頭角聖若望小學設定位於牛頭角下邨，因此有部份的場面取景於此地及附近的淘大花園並得此劇名。
* 此劇鍾景輝 (白千巖校長) 參自其已故好友陳有后在 1964-1965 年在牛頭角山頭的復華村（即現在的樂華邨）庇護十二學校任職下午校校長作藍本
* 此劇主題曲並非粵、英、國語歌及原創曲，因該曲以《Santa Lucia》 作為主題曲 — 該曲本是那不勒斯歌謠，以拿坡里語吟唱，但後來翻譯為義大利語，以船歌方式吟唱，主唱時是其義大利語翻唱版。
* 劇中合唱團成員吳岱融、蔣志光、鄭敬基及曾航生於現實中亦是歌手。
* 此劇是鍾景輝、鄭敬基、李家聲及朱維德在無綫電視的告別作。
* 此劇是鍾景輝繼《甜孫爺爺》後再度飾演退休校長。
* 劇中飾演「白雪兒」的黃心穎向飾演「大爆」老婆的龔慈恩斬釘截鐵說：「我知道，我經常做錯事又做得不好，**但無論我怎樣錯， 我也一定不會跟別人的丈夫搞婚外情！**」，但現實中黃心穎與鄭秀文老公許志安出軌。黃心穎亦因出軌而沒有被無綫電視安排出席任何《牛下女高音》的宣傳活動。
* 古語有云：「戲如人生」，本劇中之白雪兒最終選擇移民至加拿大；現實中黃心穎在出軌事件後亦回到加拿大進修，其後更因安心偷食事件之餘波而淡出娛圈。
* 此劇是吳岱融和龔慈恩繼《嬴單傳奇》及《飛虎之潛行極戰》後再度合作。
* 此劇是寶佩如離開亞洲電視後加入無綫電視的首部電視劇，亦為寶佩如、龔慈恩及梁浩楷離開亞洲電視後首部於無綫電視合作的電視劇。
* 此劇是羅冠蘭時隔 9 年及龔慈恩時隔 22 年後再次參與拍攝的無綫電視電視劇。
* 與一般劇集不同，此劇並非由一般童星出演各男主角的童年角色，而是由熊熊兒童合唱團中挑選出來。
* 此劇是吳岱融首次為無綫電視的電視劇演唱插曲。
* 此劇是歐瑞偉、曾偉權及蔣志光繼《回到三國》後再度合作，而歐瑞偉及曾偉權在《回》劇中分別飾演結拜兄弟關羽及張飛，與蔣志光飾演的荀彧敵對，在此劇中三人均為好友。
* 在最終集，牛下合唱團被邀參加《平民好聲音》，其型式仿效《中國好聲音》和《粵語好聲音》。
* 何雁詩主唱的《我會想念他》雖然名義上為片尾曲，實際上 30 集中只有 9 集使用其為片尾曲。
* 此劇是歐瑞偉、蘇恩磁、鍾景輝、曾航生、李偉健、寶珮如、單立文、張振朗、溫裕紅、周梓盈、郭田葰、謝芷倫、關浩揚、陳榮峻、盧宛茵和鄧永健繼《愛・回家系列》後再度合作。

## 備註

## 參考資料

## 外部連結

* 《牛下女高音》唱出香港情 - TVB Weekly （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 豆瓣電影上《牛下女高音》的資料 （簡體中文）

## 電視節目的變遷
牛不食

**羊躑躅**（學名：_Rhododendron molle_），別稱**黃杜鵑**（本草蒙荃）、**黃花杜鵑**、**黃花女**、**黃牯牛花**、**黃喇叭花**、**黃色映心紅**、**黃躑躅**、**鬧羊花**（本草綱目）、**鬧頭花**、**驚羊花**、**驚羊草**、**隔羊花**、**羊不食**、**羊不食草**（本草拾遺）、**牛不食**、**老虎花**、**毛老虎**、**搜山虎**、**山茶花**、**映山黃**、**玉枝**（名醫別錄）、**悶頭花**、**雷公花**、**一杯倒**、**三錢三**、**六軸子**、**八釐麻**及**八里麻**等，為杜鵑花科杜鵑花屬植物 。全株有毒，誤服過量可致嘔吐、腹瀉、腹痛、痙攣、心跳減慢、血壓下降及呼吸困難等症狀，嚴重可致呼吸停止而死亡。花果可供製作鎮痛劑、麻醉劑 ，全株可供作農藥 。本種因羊隻誤食其葉引致躑躅而亡，故而得名。

## 分佈

本種現分佈於中國及日本等地，中國國內分佈於廣西、廣東、福建、雲南、四川、貴州、安徽、江西、貴州、河南、湖北、湖南、江蘇、浙江等省區，本種喜生於山坡草地及丘陵地帶上的雜木林或灌叢之下。

## 形態特徵

羊躑躅是一種落葉灌木植物，枝條圓柱形，直立，分枝稀疏，幼時密披灰白色或棕色柔毛及柔毛狀剛毛，老枝稍帶褐色，無毛，近光滑；冬芽時常披灰柔毛；植株高約 0.3－2 米 。

### 葉

葉為長圓形、矩圓形、長圓狀披針形、橢圓狀倒披針形，紙質，互生，頂端急尖或鈍，具短尖頭，基部寬楔形，表面深綠色，表面幼時披微柔毛及銀白色的細剛毛，中脈凸出，背面蒼白色，背面密披灰白色柔毛，邊緣披刺毛狀睫毛，沿中脈披黃褐色剛毛，側脈 10－22 對，凸出，表面不明顯，背面較顯著，延伸至邊緣處時常呈網狀分叉，披微柔毛及稀疏剛毛，長約 5－15 公分，寬約 1.5－5 公分；葉柄稍帶褐色，披柔毛及少量剛毛，長約 3－4 公分。

### 花

花 5－12 朵，可多達 13 朵，排列成傘形式總狀花序，頂生，花葉同時盛開或先於葉開放；小花梗綠色，細長，披淺黃色微柔毛及剛毛，長約 1－2.5 公分；花萼裂片 5 枚，圓齒狀，細小，披淺黃色微柔毛，邊緣處披剛毛狀長睫毛，長約 2－6 公釐；花冠闊漏斗形，黃色或金黃色，亞種 _R. molle subsp. japonicum_ 開紅色花，長約 3－5.2 公分，直徑約 4.5－6.5 公分；花冠管圓筒形，向基部漸狹，表面披微柔毛，長約 2.6 公分 ；花冠裂片 5 枚，卵狀長圓形或橢圓形，上側一枚較大，內部上側有紅色或淡綠色斑點，表面披微柔毛，長約 2.8 公分 ；雄蕊 5 枚，不等長，長不超過花冠，花絲扁平，中部以下披微柔毛；花藥金黃色；子房圓錐狀，密披灰白色或淺黃色柔毛及疏細剛毛，長約 4 公釐；花柱無毛，長於雄蕊，突出雄蕊群之外，長約 6 公分 ；柱頭頭狀，綠色。

### 果實

果實為蒴果，圓柱狀長圓形，具 6 條縱肋，密披柔毛及疏剛毛，成熟時深褐色，長約 2－3.5 公分，直徑約 8－10 公釐。

## 醫藥用途

### 根

本種根部可治肺寒咳嗽、痰多、類風濕性關節炎及跌打損傷等。

### 花

本種以羊躑躅的乾燥花朵入藥，中藥名為鬧羊花，藥材主產於江蘇、浙江、江西 、河南、湖南、湖北等地，始載於《神農本草經》，列為下品。《神農本草經》中原文記載為「羊躑躅，味辛，溫。主賊風在皮膚中淫淫痛；溫瘧；惡毒；諸痹。生川谷。」。味辛，性溫，有大毒，歸肝經，具驅風除濕、止痛、消腫、散瘀、殺蟲解毒、麻醉用藥等功效，主治皮膚頑癬、疥瘡、風濕痹痛、傷折疼痛、牙痛、偏正頭痛等 。現代藥理研究表明羊躑躅具鎮痛、降血壓、抗心律失常、抗腎小球腎炎、抗菌、殺蟲等作用，臨床應用於風濕、跌打疼痛、偏頭痛、神經性頭痛、牙痛、高血壓、心跳過速、手術麻醉等治療上。中醫歸類為袪風藥。因本藥含有毒性，不宜久服，體虛及氣血虛者忌服。

### 果實

本種以乾燥果實入藥，中藥名為六軸子，味辛，性溫，有毒，具袪風除濕、散瘀止痛、定喘及止淀等功效，主治風寒濕痹、關節腫痛、癰疽腫毒、跌打損傷、瀉痢、喘咳等。中醫歸類為袪風、止痛藥。因本藥含有毒性，不宜久服，體虛及無瘀者忌服。

## 藥材鑑定

### 花

中藥鬧羊花以乾燥花朵入藥，於每年四至五月間花初開時採收，清除雜質後曬乾或陰乾；本品由 5－12 朵花所組成，簇生於一總花梗上，為已開放的花朵，表面黃色至黃褐色，多呈皺縮狀，有時具花梗 ；花梗棕褐色，披短茸毛，長約 1－7 公分 ；花萼裂片 5 枚，細小，邊緣處披剛毛狀長睫毛；花冠鐘狀，冠筒黃灰至黃褐色，表面披柔毛，先端卷折，長約 3 公分 ；花冠裂片 5 枚，寬卵形，與冠筒等長；雄蕊 5 枚，花絲捲曲，略長或等長於花冠，花藥紅棕色，先端孔裂；雌蕊花柱長於雄蕊，柱頭頭狀；氣微香，味微麻，有毒；傳統經驗則認為以棕黃色者為佳。本品種載錄於《中國藥典》2005 年版，定為中藥鬧羊花的法定原植物來源種，主要透過薄層色譜法等鑒別資料，以控制藥材的質量。本品種亦載錄於香港第一類別中藥材（毒劇）名單之中。

### 果實

中藥六軸子以羊躑躅的乾燥果實入藥，於每年九至十月果實未成熟開裂前採收，清除雜質後曬乾。

## 參考

## 外部連結

* （簡體中文）羊躑躅。植物通. [November 27, 2011]. （原始內容存檔於 2016-03-10）.
* （簡體中文）羊躑躅 (玉枝，羊不食草，闹羊花，黄杜鹃). 中國植物圖像庫. [November 27, 2011].
* （簡體中文）羊躑躅 Rhododendron molle. 中國自然標本館 物種相冊. [November 27, 2011].
* 鬧羊花 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 鬧羊花 Nao Yang Hua （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・博物彙編・草木典・羊躑躅部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

　
: 《植物名實圖考・羊躑躅》，出自吳其濬《植物名實圖考》
牛丛

**牛藂**（?—?），字**表齡**。唐代安定郡鶉觚（今甘肅靈台縣）人。

牛僧孺之子。開成二年（837 年）進士。咸通五年（864 年）二月，以兵部尚書為檢校兵部尚書，兼成都尹。乾符中，累官劍南西川節度副大使、知節度事。黃巢入長安，隨僖宗幸蜀，授太常卿。回長安後，任吏部尚書。後以司勛員外郎擔任睦州刺史。參修《文宗實錄》。襄王之亂爆發，避難至太原，客死異鄉，卒年不詳。《全唐詩》錄其詩一首。有子牛嶠。

## 注釋
牛东平

**牛東平**（1937 年 10 月 —），山西人，中華人民共和國牙科醫學家。

## 生平

1961 年畢業於北京醫學院，後從事口腔醫學專業。1961 至 1975 年，在第一軍醫大附屬醫院任職。1975 至 1987 年，在運城地區口腔醫院主任醫師。因致力於發展農村口腔保健和中等口腔醫學教育方面成績顯著，1989 年獲笹川衛生獎。1995 年 2 月，創建山西齒科醫院。2002 年 12 元，創建北京東平口腔門診部。此外他在 1993 年至 2003 年期間，擔任第八、九屆全國政協委員。

## 參考
牛东文

**牛東文**（1995 年 5 月 3 日 —），前兒童演員，因出演電視劇《快樂星球 2》中的男主角「艾克」而知名。

## 作品

### 電視劇

## 影視作品

### 電影

### 綜藝節目

## 爭議

2017 年 10 月，SNH48 前成員王璐在微博上指控牛東文與其戀愛期間出軌、家暴和虐貓。在 10 月 13 日王璐再次於微博曝光其家庭住址後，牛東文在微博稱將以法律手段維權。

## 參考資料

## 外部連結

* 牛東文的新浪博客
* 牛東文的新浪微博
* 牛東文在豆瓣電影上的簡介（簡體中文）
牛中黃

**馬洪**（1920 年 5 月 13 日 —2007 年 10 月 28 日），原名**牛仁權**，曾用名**牛黃**、**牛中黃**等，男，山西定襄人，中華人民共和國經濟學家。

## 生平

1936 年，馬洪來到太原同蒲鐵路管理局，後來參加犧盟會。1937 年參與籌建同蒲鐵路總工會，並被推舉為同蒲鐵路總工會負責人之一。1937 年 11 月加入中國共產黨。1938 年年 3 月，馬洪到延安報告工作，中共中央組織部部長陳雲聽完他的匯報後，讓他先在延安學習，為今後從事秘密工作計，陳雲讓他將名字從牛黃（此前他參加革命時改名牛黃）改成馬洪。1938 年 4 月，馬洪進入延安中央黨校學習。1938 年 12 月，進入延安馬列學院二班學習。1939 年自延安馬列學院（後改為中央研究院）畢業。1940 年冬，任《共產黨人》雜誌編輯。1941 年起，歷任延安中央研究院政治研究室研究員、學術秘書、平泉縣縣長。1945 年抗日戰爭勝利後，被派往中國東北，歷任中共寧城縣委書記、中共中央冀察熱遼分局秘書處處長。1947 年冬，高崗代表中共中央東北局來到冀察熱遼視察工作時，發現了馬洪的才幹。

1948 年 6 月起，馬洪歷任中共中央東北局政策研究室主任、中共中央東北局委員和副秘書長。1952 年，調任中央人民政府國家計劃委員會委員兼秘書長。1954 年，因受「高饒反黨集團」問題牽連，馬洪被誣為「五虎上將」中的一員，撤銷黨內職務。

1954 年 10 月，馬洪被下放到北京市第三建築工程公司任副經理，主管財務及材料工作。1955 年 1 月，調任北京市第一建築工程公司副經理。馬洪下到建築工地上努力學習，迅速成為建築行業管理專家。他還針對當時建築設計中的復古主義傾向，寫出題為《反對華而不實》的批評文章。

1956 年 6 月，馬洪被調到剛組建的中華人民共和國國家經濟委員會政策研究室，以該室負責人的名義從事調查研究並起草政策文件。馬洪在國家經濟委員會工作十年，參加了《工業七十條》等文件的研究起草，並出版了《中國社會主義工業化問題》等學術專著，發表了一系列論文。

1965 年，馬洪調任中華人民共和國化學工業部第一設計院副院長。1970 年夏，任北京石油化工區建設指揮部副指揮（這是中國首個大型化工項目 ——30 萬噸乙烯工程）。

1978 年，馬洪任中國社會科學院工業經濟研究所所長。1979 年任中國社會科學院副院長。1982 年起，任中國社會科學院院長，中華人民共和國國家基本建設委員會基本建設經濟研究所所長，國務院副秘書長，中華人民共和國國家機械工業委員會副主任，中華人民共和國國家計劃委員會和中華人民共和國國家經濟體制改革委員會顧問。1985 年到 1993 年，歷任國務院經濟技術社會發展研究中心總幹事、國務院發展研究中心主任，參與了中共中央和國務院的若干重大政策研究。1993 年 4 月起，任國務院發展研究中心名譽主任。1994 年 5 月起，任中國政策科學研究會會長。他還兼任中國綜合開發研究院理事長。2005 年 3 月，首屆中國經濟學獎頒獎典禮在北京人民大會堂舉行，馬洪、薛暮橋、劉國光、吳敬璉成為獲獎人，但馬洪因健康原因未出席頒獎典禮。

馬洪是中國社會科學院研究生院博士生導師，是中共十二屆候補中央委員，中共十三大、中共十四大代表，第七屆全國人大常委會委員兼財經委員會副主任委員。2007 年 10 月 28 日，馬洪在北京因帕金森症逝世，享年 87 歲。

## 社會兼職

曾兼任北京大學、清華大學、上海交通大學、中國人民大學、復旦大學等學校的客座教授。

## 學術貢獻

1948 年 6 月調任中共中央東北局政策研究室主任後，馬洪研究了蘇聯經濟理論，並結合中國東北的經濟情況（當時中國東北的工業經濟占全中國企業比重的 90%），研究出一套全國經濟改革方式。馬洪將該調研成果向中共中央東北局宣傳部部長、財經委副主任張聞天匯報，張聞天要求馬洪撰寫了《東北經濟的構成和方針》。在該報告中，馬洪首次將中國東北經濟劃分成五種經濟成分：國營經濟、合作社經濟、私人資本主義經濟、個體經濟、秋林經濟。毛澤東閱讀該報告後，近乎完全採納了馬洪的觀點。1949 年 3 月在西柏坡舉行的中共七屆二中全會全部採用了馬洪歸納的五種經濟成分，僅將「秋林經濟」改為其本意「國家和私人合作的國家資本主義經濟」。1949 年 10 月，《中國人民政治協商會議共同綱領》寫入了這五種經濟成分。直到中共十五大、中共十六大報告中，還提到了同這五種經濟成分有關的類似概念。

1961 年 7 月，馬洪作為主要執筆人之一參與起草了《國營工業企業工作條例（草案）》（即工業七十條）。

1978 年，經中國社會科學院院長胡喬木要求，馬洪被調到中國社會科學院，創建中國社會科學院工業經濟研究所。當時馬洪提出「改革經濟管理體制要從擴大企業自主權入手」。該觀點隨後反映到同年召開的中共十一屆三中全會《公報》中。

1979 年 6 月下旬，國務院財政經濟委員會、中共中央辦公廳和中國社會科學院成立 4 個調研組，馬洪負責經濟結構組。經濟結構組 400 多人的隊伍，200 多人搞理論，100 多人做調研，歷時十個月，進行了中華人民共和國建國以來最大的一次全國經濟調研活動。馬洪與孫尚清主編的《中國經濟結構問題研究》一書，對中國的經濟結構調整有重大貢獻。書籍上市後即脫銷，並且有英文版和俄文版，有評論稱它是中國第一部用數字說話的經濟類著作。

1984 年 9 月，馬洪上書中共中央，建議將「社會主義經濟是有計劃的商品經濟」的提法寫進中共十二屆三中全會《關於經濟體制改革的決定》中。馬洪主持的《二〇〇〇年的中國》是制定七五計劃和長遠規劃的主要參考文件。

馬洪與于光遠、薛暮橋、孫冶方較早提出並支持「社會主義商品經濟」、「社會主義市場經濟」論點，合力倡導、推動中國市場取向改革。1988 年 3 月，馬洪提出要「進一步解放思想，為市場經濟正名」，「過去許多同志曾經把商品經濟混同於資本主義經濟。現在許多同志雖然承認了社會主義經濟是一種商品經濟，即有計劃的商品經濟，卻並不願意承認它還是一種市場經濟。」

1991 年前後，中國理論界對社會主義經濟中計劃與市場問題的討論再起。在 1992 年中共十四大召開前，馬洪的文集《建立社會主義市場經濟新體制》公開出版，反映了馬洪在中國建立社會主義市場經濟體制方面的思路。1993 年 10 月，應中共中央總書記江澤民的指示，馬洪主持撰寫《什麼是社會主義市場經濟》一書。

2001 年，馬洪提出了發展新經濟應謹防泡沫的觀點，認為「新經濟」這一提法需進一步討論。

## 著作

* 《中國社會主義工業化問題》
* 《經濟結構與經濟管理》
* 《試論我國社會主義經濟發展的新戰略》
* 《中國經濟調整改革與發展》
* 《社會主義制度下的商品經濟》
* 《中國經濟發展新戰略》
* 《馬洪選集》
* 《當代中國》叢書（主編）

## 參考文獻
牛丸

**牛肉丸**，亦稱**潮汕手打牛丸**，是客家與潮州的特色小吃，為使用牛肉所做成的肉丸，由於香港及珠三角地區有相當的祖籍潮汕地區的居民，故牛肉丸亦在這一帶流行。

## 歷史

牛肉丸來源於客家菜豬肉丸，早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔在汕頭市挨街串巷叫賣。尤其晚上，在韓堤路八角亭至公園後面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停泊在那裡的客家貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸湯。20 世紀 40 年代的新興街一帶飲食攤檔甚多，以羅錦章製作的牛肉丸最具特色而聞名。以後又有外馬路大香山牛肉丸和鎮邦街牛肉丸，各小吃攤檔均有經營。改革開放以來，牛肉丸成為潮汕美食美名遠揚，其中尤以用料上等口味正宗的壟美齋牛肉丸著稱。

## 香港

潮州的手打牛丸非常著名，但香港產的牛丸較少潮州牛丸的咬勁。牛肉丸與牛筋丸等肉丸多為香港冬季打甂爐（火鍋）之常用佐餐熱門食品之一。或者作為湯麵和河粉、米粉之伴餐食品，如魚蛋牛丸麵、牛丸米（粉）等。

1999 年，消費者委員會對香港能售賣的 35 個牛丸樣本進行測試，有一個測試樣本含有禁用的水楊酸，另一個樣本含過量苯甲酸，其餘的均通過測試。

周星馳導演的電影《食神》內，就以「爆漿攋尿牛丸」為內容之一。

2013 年 5 月，香港有線電視《新聞刺針》記者驗出潮苑粉麵店及佳寶凍肉店的牛丸其實不含牛肉成份，引起社會關注。

## 參考資料

## 參見

* 魚蛋
* 墨魚丸
* 貢丸
* 食神
* 香港街頭小吃
牛丹浦

**牛維曜**（？—？），字**薇垣**，號**丹浦**，陝西西安府商州人，明朝政治人物。

## 生平

萬曆三十一年（1603 年）癸卯科陝西鄉試舉人，三十二年（1604 年），登甲辰科進士，都察院觀政，本年選山西太谷知縣，三十四年任山西同考官，三十五年調繁泰興縣，三十七年任南直隸同考官，三十九年考察，降邊外雜職，丁憂，四十一年添注杞縣典史，四十二年升永平府推官，四十四年升南戶部主事，養病，泰昌元年除南刑部主事，本年升山東僉事，遼東監軍。天啟元年明軍兵敗，瀋陽失陷，牛維曜、高出、胡嘉棟、康應乾等幾路監軍渡海逃回登州，以棄地狼奔，爭船鼠竄，被逮捕押解至京城治罪。天啟三年七月刑部出具結案爰書：牛維曜監軍清河，督戰著傷，亦為失事，而所監各將猶或搗巢復官，或建功海上，皆維曜發縱指示，亦可以功贖罪者也，應以一杖示警。

## 參考
牛丼

**牛（ㄋㄧㄡˊ）丼（ㄉㄢˇ(常俗讀ㄉㄨㄥˋ)）** ，或稱為**日式牛肉飯**，是一種日式速食食品，是一種丼物。主要做法是在碗內盛上米飯後，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，並一起蒸熟後食用，食用時可配以醃製的洋薑絲。由於食用方便，故廣受上班族的歡迎。

## 歷史

明治維新時期，日本人大舉學習歐美世界之科技與習俗，其中歐美人種食用牛肉的風氣亦因此傳入日本。最初的牛丼則是在關東地區誕生的。

## 發展

1970 年代，日本的牛肉進口有限，然而和牛飼養成本甚高，價格高昂，所以當時的一般日本人是很少機會有牛肉供食用的。後來有人在屠宰牛隻後在牛骨上削出連在牛骨上的少許牛肉，以製作價格低廉的牛丼，結果大受歡迎。

現代牛丼一般不以和牛製作，但仍根據傳統以薄以長身的牛肉片製作。有更講究的牛肉飯是以頂級牛肉片所製作的。2004 年因美國爆發牛海綿狀腦病，日本禁止進口美國牛肉，使得日本國內牛丼市場大受影響。日本國會直至 2005 年 5 月初才批准恢復對美國牛肉的進口。

在食用牛丼的時候，除了米飯本身外，很多時都會加上半熟或生雞蛋作佐料，牛肉汁或醬油作調味，以及配菜紅椒片或酸薑。配以味噌湯也是常見的選擇。

牛肉飯和豬肉飯一樣，都有一些相似的餐點：牛排飯、豬排飯，但是跟豬排飯不同的是，牛排飯上的牛肉是用煎烤的肉塊，很少會用油炸。

* * *

## 相關條目

* 吉野家
* 松屋食品
* 食其家

## 參考文獻
牛丼ガイジ

《**飯沼。**》（日語：めしぬま。）是日本漫畫家あみだむく所創作的日本漫畫作品。於《月刊 Comic Zenon》（North Stars Pictures）2016 年 3 月號開始進行連載。

pixiv Comic 2017 年美食家排行第 1 名。2018 年網路動畫化。

## 登場人物

**飯沼**
: 配音 - 羽多野涉（Anime Beans）、花江夏樹（聲優 GATARI）

　
: 本作的主人公。戴著眼鏡、體型矮小、身材瘦弱且陰沈的年輕上班族。

　
: 在公司內是個普通上班族，從外表看不出來是個大胃王。沒有討厭的食物，最喜歡肉類。

**笹原幸惠**
: 飯沼的同事。和他一樣是個不起眼的上班族。

**花山柊二**
: 從國中時就一直是飯沼的前輩。和公司的同事都相處的很好。

**花山社長**
: 常常邀飯沼請客的飯友。平時在總公司上班，真實身分為總公司的社長，柊二的父親。

**川田龍馬**
: 前陣子調至飯沼所在部門的後輩。個性耿直且認真。

**飯沼夏花**
: 飯沼的妹妹。大學生。和哥哥一樣都是貪吃鬼。

**山本秋乃**
: 飯沼的表妹。大學生。喜歡作料理。

**竹谷薰**
: 飯沼的同事。為公司裡的前輩，個性看似嚴肅死板，其實是個口是心非的人。唱歌意外好聽？！

## 出版書籍

## 動畫

2018 年 6 月 8 日於應用程式《Anime Beans》配信中。

### 製作團隊

* 原作 - あみだむく
* 分鏡、演出 - 上條修
* 攝影 - 古川文男、福井千耀
* 編輯 - 窪田工房
* 音響監督 - 佐藤當史
* 製作人 - 大久保圭
* 動畫製作 - Grom
* 製作 - Anime beans

### 各話列表

## 參考資料

## 外部連結

* めしぬま。 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - Comic Zenon
牛丽杰

**牛麗傑**（1969 年 4 月 12 日 —），中國女子足球運動員。她在 1996 年夏季奧林匹克運動中，參加了女子足球並獲得銀牌。她還曾參加過 1991 年和 1995 年兩屆女子足球世界盃。

## 參考資料
牛乃文

**牛乃文**（1923 年 —2010 年），別名**文克祥**，男，直隸（今河北）高陽人，中華人民共和國政治人物，曾任哈爾濱市政協副主席、黨組副書記，中國美術家協會理事。

## 參考資料
牛久保站

**牛久保車站**（日語：牛久保駅／うしくぼえき _Ushikubo eki_ \*/?）是位於愛知縣豐川市牛久保町城跡 55 號，東海旅客鐵道（JR 東海）的飯田線車站。車站編號是 **CD04**。

## 歷史

* 1897 年（明治 30 年）7 月 15 日 - 豐川鐵道車站啟用。為旅客和貨物車站。
* 1943 年（昭和 18 年）
  * 8 月 1 日 - 豐川鐵道線被國有化，成為鐵道省（後來為日本國有鐵道）飯田線車站。
  * 8 月 - 由於前往車站鄰近的軍備工廠人員增加，因此車站大樓進行翻新。
* 1971 年（昭和 46 年）12 月 1 日 - 結束貨物、行李起卸業務。
* 1987 年（昭和 62 年）4 月 1 日 - 伴隨國鐵分割民營化，車站由東海旅客鐵道（JR 東海）營運。
* 1995 年（平成 7 年）9 月 1 日 - 委託東海交通事業負責車站業務，成為業務委託車站。
* 2010 年（平成 22 年）3 月 13 日 - 此站開始可以使用 IC 卡「TOICA」。

## 車站構造

車站是一座地面車站，設有 2 面 2 線的相對式月台。車站北邊為 1 號月台，南邊為 2 號月台。另外，在 2 號月台後方（月台南邊）位置曾經設有可讓上下行列車進入的 3 號線（待避線）。截至 2018 年 4 月，下行方向的設備和 3 號月台下行方向的安全側線均已經撤走。

車站大樓位於 1 號月台（下行月台）側。上下行月台之間設有跨線橋連接。此站是飯田線少數設有車站職員當值的車站（但是晚間沒有職員當值）。此站是由豐川站管理的業務委託車站である，設有綠色窗口。此站可使用「TOICA」IC 卡及其互相運用的交通 IC 卡。

### 月台

* * *

## 使用狀況

### 旅客

根據「豐川市之統計」，在 2017 年度，乘車人次總計 320,022 人。平均每日乘車人次為 877。

以下為 1950 年度至 2017 年度的 1 日平均乘車人次：

### 貨物

以下為在 1950 年度至 1971 年度終止貨物起卸之間的貨物起卸量（起載、卸載公噸數）列表：

## 車站周邊

此站位於豐川市南部的牛久保地區。1 日あたり約 800 人の乗車客數があり、

* 牛久保城
* 大聖寺
* 長谷寺
* 豐川市立牛久保小學
* 牛久保兒童館
* 牛久保商店街（常盤通，愛知縣道 495 號宿谷川線）
* 牛久保駅通 \ 牛久保車站通
* 愛知縣道 400 號豐橋豐川線（南大通）
* 國道 151 號
* 豐鐵巴士 豐川線、新豐線 牛久保巴士站、牛久保南巴士站
* Mega World 豐川本店
* FamilyMart 豐川城下店
* Aprecio 豐川店
* 山田電機豐川店
* AOKI 豐川城下店
* EDION 豐川店
* 宜得利豐川店
* Across 豐川（綜合商業設施）
  * Fit House 豐川店
  * 杉浦藥品 Across Mall 豐川店
  * 上新豐川店
* 豐川 Korona World（電影，娛樂設施）
* K's 電機豊川店

## 巴士路線

**豐鐵巴士**

* 在車站南方 500 米的縣道 400 號上設置了「牛久保南」巴士站。
  * 前往豐橋站前／途經豐川市民醫院、豐川站前、新城站口 前往新城富永

## 相鄰車站

**東海旅客鐵道（JR 東海）**
: 飯田線

　
: ■快速（只有上行班次）、■普通

　
: 小坂井（CD03）－**牛久保**（CD04）－豐川（CD05）

## 注腳

### 參考資料

### 使用狀況

## 參考文獻

* 愛知縣（編）. 愛知縣統計年鑑 **各年度版** （日語）.
* 石野哲（編）. 停車場変遷大事典 国鉄・JR 編. JTB. 1998. ISBN 978-4-533-02980-6 （日語）.
* 笠原香、塚本雅啓。タイムスリップ飯田線. 大正出版. 2007. ISBN 978-4-8117-0657-3 （日語）.
* 川島令三. 東海道ライン全線・全駅・全配線。第 4 卷 豐橋站 - 名古屋區。講談社. 2009. ISBN 978-4-06-270014-6 （日語）.
* 東海旅客鐵道（編）. 東海旅客鉄道 20 年史。東海旅客鐵道. 2007 （日語）.
* 東海旅客鐵道飯田分店（監修）. 飯田線百年ものがたり。新葉社. 2005 （日語）.
* 豊川市（編）. 豊川市の統計 **各年版**. 豐川市 （日語）.

## 相關條目

* 日本鐵路車站列表 U
牛久大佛

**牛久大佛**是位於日本茨城縣牛久市的一座大佛。為世界第三**高**的佛像，也是茨城縣最高的建築物。高 120 米（本體 100m・台座 20m）。正式名稱為**牛久阿彌陀大佛**。建於 1989 年，是淨土真宗東本願寺派（本山：東京都台東區的淨土真宗東本願寺派本山東本願寺）的建物。根據當年的新聞報導，這座大佛是由台灣一家雕刻公司聖光雕塑所代為製造。大佛像的各部位在台灣鑄成後，再分批運往日本組裝。所使用的銅、鐵材料各為一千噸，總工程費高達兩千七百萬美元。

## 各部數值

* 總重量：4000t
* 左手寬度：18.0m
* 臉長：20.0m
* 眼長：2.5m
* 口長：4.0m
* 鼻長：1.2m
* 耳長：10.0m
* 食指：7.0m

## 內部解說

內部有許多展示設施，介紹歷史或佛教相關的知識。

* 1 樓：光之世界（Infinite Light and Infinite Life）
  * 觀室：觀想淨土世界的空間（想像圖）。
* 2 樓：知恩報德世界（World of Gratitude and Thanksfulness）
  * 念佛室：每週星期六、這裡有舉行「法話」：以抄寫佛經的方式對阿彌陀佛進行報思感謝，此室有 77 席抄經席。
* 3 樓：蓮華藏世界（World of the Lotus Sanctuary）
  * 有約 3300 體的胎內佛圍繞著的金色世界。「蓮華藏世界」。
* 4、5 樓：靈鷲山室（Room of Mt.Grdhrakuta）
  * 這是安置佛舍利（釋迦牟尼的遺骨），供人參拜的地方。此外，四方都有窗戶，可以看到東南西北的外景，「靈鷲山」是釋迦牟尼晚年講法的地方。

## 影視作品

牛久大佛在日本電影『下妻物語』（深田恭子、土屋安娜主演）與『けものがれ、俺らの猿と』有出現過，兩作的製片都是小椋悟。
在神谷浩史、小野大輔主演的電影「DearGirl〜Stories〜THE MOVIE」中亦有出現。

## 關連項目

* 大佛

## 參考資料

## 外部連結

* 牛久大佛
* 淨土真宗東本願寺派本山東本願寺 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 聖光雕塑
* 川田工業
* 牛久市觀光協會 牛久大佛 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 牛久大佛研究
* 牛久大佛介紹
牛久市

**牛久市**（日語：牛久市／うしくし _Ushiku shi_ \*/?）是位於茨城縣南部，JR 常磐線沿線的一市。世界第三高的佛像牛久大佛位於該市東部。

## 歷史

### 地名由來

關於「牛久（うしく）」這個地名的由來有許多說法，被認為是由古語演變來的。不過在龍崎市的金龍寺有傳說如下：「有個懶惰的小和尚變成牛，並投水自殺。之後此事件被稱為『沼澤吃牛（牛を沼が食った，うしをぬまがくった）』、『食牛沼澤（牛食う沼，うしくうぬま）』，而該沼澤的名稱則變為牛久沼（うしくぬま）。」

此傳說即為牛久之名由來的說法被當作正確說法而廣為流傳。另外，牛久沼位於現在的龍崎市。

雖然還有其他由「潮來（うしおく）」或「卯宿（うしゅく）」轉變來的等說法，但一般多支持上述金龍寺傳說的說法。
牛久站

**牛久站**（日語：牛久駅／うしくえき _Ushiku eki_ \*/?）位於茨城縣牛久市，是東日本旅客鐵道（JR 東日本）管轄的鐵路車站。

## 歷史

* 1896 年 12 月 25 日 - 作為日本鐵道車站投入運營。
* 1909 年 10 月 12 日 - 線路名制定，歸屬常磐線。
* 1971 年 10 月 1 日 - 停止辦理貨運業務。
* 1984 年 7 月 - 跨線式站房（現有站房）建成。
* 1987 年 4 月 1 日 - 國鐵分割民營化後成為 JR 東日本車站。
* 2001 年 11 月 18 日 - 本站支持使用 Suica。
* 2007 年 12 月 1 日 - 更換發車音樂。

## 車站結構

側式站台 2 台 2 線的地上車站。跨線式站房。

直營站，管理站。管理常陸野牛久站。設有綠色窗口（營業時間 8 時 00 分 - 18 時 00 分）、Suica 自動閘機和指定席自動售票機。

### 站台配置

（來源：JR 東日本：車站構內圖 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館））

## 使用情況

根據 JR 東日本，2017 年度（平成 29 年度）1 日平均上車人次為 **12,895 人**。茨城縣常磐線車站當中次於龍崎市站排行第 6 位。近年由於團塊世代逐步退休，以及都心回歸的影響，使用人數有減少傾向，比 2000 年度減少近 1 萬人。

近年的推移如下表。

## 相鄰車站

**東日本旅客鐵道（JR 東日本）**
: ■常磐線

　
: 特急列車「常陸」部分列車停車站

　
: ■特別快速、■普通

　
: 龍崎市－**牛久**－常陸野牛久

## 參見

* 日本鐵路車站列表

## 參考資料

### 使用情況

## 外部連結

* 車站資訊（牛久車站）：東日本旅客鐵道
牛久藩

**牛久藩**（日語：牛久藩／うしくはん _Ushiku-han_ \*/?）是位於日本常陸國河內郡牛久（現茨城縣牛久市城中町）的藩，創建於慶長 6 年 6 月 18 日（1601 年 7 月 17 日），慶長 18 年正月 8 日（1613 年 2 月 27 日）第一次廢藩，寬永 6 年 6 月 9 日（1629 年 7 月 29 日）重新立藩，明治 4 年 7 月 14 日（1871 年 8 月 29 日）廢藩置縣。藩高峰期石高達 15,000 石，明治初年時的實高是 10,901 石左右，藩廳是牛久陣屋，藩校是元治元年（1864 年）以後創立的正心館和文武稽古場，人口是 1,646 戶 8,604 人。

## 歷史

慶長 6 年 6 月 18 日（1601 年 7 月 17 日），原本領有上總國 5,000 石的山口重政由於在關原之戰中有功而獲加增常陸國河內郡 5,000 石而立藩，慶長 16 年 12 月 15 日（1612 年 1 月 17 日）再獲加增下野國 5,000 石。慶長 18 年正月 8 日（1613 年 2 月 27 日），姻親大久保忠隣失勢，重政也受到牽連而被改易，並且蟄居於武藏國龍穩寺。大坂夏之陣爆發時，他在井伊直孝麾下參戰，最終在寬永 6 年 6 月 9 日（1629 年 7 月 29 日）拜領遠江國和常陸國河內郡 15,000 石，成功重回舊領。寬永 10 年（1633 年），他在領內實施總檢地。寬永 12 年 12 月 2 日（1636 年 1 月 9 日），重政死去後，由四子山口弘隆繼位，他分知 5,000 石予其弟重恒。正保 4 年 3 月 6 日（1647 年 4 月 10 日），弘隆就任水口城的城番，其遠江國的領地也在同年 3 月 20 日（4 月 24 日）轉移至近江國甲賀郡。

根據寬文 4 年 4 月 5 日（1664 年 4 月 30 日）的《寬文印知》記載，當時的藩領是常陸國河內郡 15 村和近江國甲賀郡 8 村，總共 10,017 石左右，同年 9 月近江國的領地轉移至常陸國新治郡，同年 10 月河內郡的部分領地則分別轉移至下總國岡田郡、豐田郡和相馬郡。延寶 2 年（1674 年），河內郡的部分領地又再轉移至相馬郡。元祿 9 年 11 月 1 日（1696 年 11 月 25 日），武藏澀谷別墅內 10000 坪（約 33057.85 平方公尺）被上繳，取而代之獲賜下總國本所村 3000 坪（約 9917.36 平方公尺）。元祿 11 年 5 月 30 日（1698 年 7 月 7 日），由於郡域改動，河內郡的部分領地劃入信太郡。享保 11 年（1726 年），岡田郡和豐田郡的部分領地轉移至相馬郡。

享保 16 年 9 月 2 日（1731 年 10 月 2 日），和泉大庭寺藩主渡邊基綱三子作為山口弘豐的養子而繼位，即山口弘長。天明 7 年 12 月 13 日（1788 年 1 月 20 日），越後新發田藩主溝口直溫七子作為山口弘道的養子而繼位，即山口弘務。安永年間（1772 年至 1781 年）開始，領內的農村逐漸荒廢，在天保大饑荒爆發時的年貢米更從原本的 8,000 俵減至 3,600 俵。同年，牛久藩為了改善財政狀況，對領內豪農實施以五年為單位的年貢預繳制度，但是由於翌年藩主山口弘穀的婚禮開支等因素，反而讓赤字累積至 5,400 兩左右。期間的文化元年 10 月 19 日（1804 年 11 月 20 日）爆發達 6,000 人參加的牛久宿助鄉一揆，天保 6 年 10 月 19 日（1835 年 12 月 8 日）、翌年 2 月 17 日和 3 月 8 日（1836 年 4 月 2 日和 4 月 23 日），藩領天寶喜村（現茨城縣筑波市天寶喜、寶陽台、明神和高見原一至五丁目）的百姓與高崎村（現筑波市高崎、櫻丘（桜が丘、城山、西之澤、松之里、九萬坪、稻荷原、高見原一至五丁目和西大井）、小莖村和六斗蒔村（現筑波市小莖、寶陽台、櫻丘、森之里、六斗、九萬坪和稻荷原）就入會秣場問題存在爭論，先後三次向老中提出駕籠訴。其後，牛久藩引入干鰯和實施圍米制等各種農業政策，最終在文久 3 年（1863 年）時，原本的赤字也成功減至一半。

天狗黨之亂爆發後的元治元年（1864 年）8 月，牛久藩派兵驅趕入侵藩領真家村的天狗黨，慶應元年（1865 年）又奉江戶幕府之命囚禁毛利家的家臣和浪士。戊辰戰爭爆發後的慶應 4 年 3 月 20 日（1868 年 4 月 12 日），牛久藩正式向新政府軍宣誓勤王，主要負責在藩領戒備，同年 8 月 7 日（9 月 22 日）、9 月 4 日（10 月 19 日）以及明治元年 10 月 5 日（1868 年 11 月 18 日）曾經先後出兵至常陸國竹來村（現茨城縣稻敷郡阿見町竹來）、龍崎村（現茨城縣龍崎市米町、新町、上町、橫町、田町、根町、下町、榮町、砂町、東町、高砂、城下、水門、直鮒、奈戶岡、愛戶町、出山町（出し山町）、姬宮町、野原町和綠町）和下總國水海道村。明治 4 年 7 月 14 日（1871 年 8 月 29 日）廢藩置縣。

## 歷任藩主

## 江戶藩邸

牛久藩的江戶藩邸分別有上屋敷和下屋敷，上屋敷位於距離大手 18 町（約 1.96 公里）的赤坂溜池之端（現東京都港區赤坂一丁目 10-5 的美國駐日大使館），下屋敷位於澀谷（麻布笄町，現港區西麻布四丁目 14 的高陵中學校），寶曆 4 年 2 月 11 日（1754 年 3 月 4 日）相對替。

## 藩領

根據《舊高舊領取調帳》記載，牛久藩領如下，基於相給也有可能同時是皇室領、公家領、幕府領、其他藩領、旗本領或寺社領。

## 參考資料

## 外部連結

* 牛久藩. kotobank （日語）.
牛之濱站

**牛之濱車站**（日語：牛ノ浜駅／うしのはまえき _Ushinohama eki_ \*/?）是位於鹿兒島縣阿久根市大川，肥薩橙鐵道線的車站。車站編號為 **OR22**。

## 歷史

* 1922 年（大正 11 年）10 月 15 日　- 鐵道省川內線車站啟用。
* 1927 年（昭和 2 年）10 月 17 日 - 湯浦站至水俁站之間開業，八代站至川內站至鹿兒島站之間編入至鹿兒島本線。
* 1949 年（昭和 24 年）6 月 1 日 - 日本國有鐵道成立，成為國鐵車站。
* 1970 年（昭和 45 年）9 月 1 日 - 隨著引入 CTC，成為無人車站。由出水站管理。
* 1987 年（昭和 62 年）4 月 1 日 - 伴隨國鐵分割民營化，車站由九州旅客鐵道（JR 九州）營運。
* 2004 年（平成 16 年）3 月 13 日 - 九州新幹線鹿兒島中央站（當日由西鹿兒島站改名而成）至新八代站之間開業，使鹿兒島本線八代站至川內站之間的鐵路業務由肥薩橙鐵道繼承。
* 2015 年（平成 27 年）5 月 31 日 - 車站內的烏冬、蕎麥店「麵處福名、牛之濱店」結業。
* 2016 年（平成 28 年）4 月 - 站內的吉店拆毀。

## 車站構造

* 車站是一座地面車站，設有 2 面 2 線的相對式月台。
* 設有停車場。在 2015 年 5 月 31 日前車站前設有由福永食品直營的烏冬、蕎麥麵店「麵處福永、牛之濱店」商店。
* 在國鐵時代為有人車站，現時「麵處福永」的地方。設有車站大樓，為木造平屋建築物。在八代一方海邊設有空地，該處曾經為貨物側線和貨物月台，當時會在該處起卸海鮮和蔬菜。在 1970 年成為無人車站後。貨物側線和月台撤走，車站大樓於 1985 年拆毀。車站大樓遺址在 1987 年建設 JR 九州直營的烏冬、蕎麥麵店「枕木茶屋」並開始營業。在 2004 年 3 月車站轉讓至肥薩橙鐵道時關閉。其後，商店遺址在 2004 年 4 月起由「麵處福永、牛之濱店」繼續營業。但是隨著商店老化，商店於 2015 年 5 月 31 日結業。隨後為一間吉店。在 2016 年 4 月把吉店拆毀。
* 站內沿線（國道 3 號）均可看到東海（牛之濱景勝地）。在站前可看到牛之濱全景，在國鐵時代為其中一處一流的景點。

### 月台

## 使用狀況

在 2015 年度，1 日平均乘車人次為 357 人

## 車站周邊

* 國道 3 號
* 鹿兒島縣立自然公園（參閱都道府縣立自然公園），設有阿久根西岸景勝地（牛之濱景勝地）。

曾經設有牛之濱沿岸設有牛之濱海灘，設有海灘客使用此站前往海灘，海灘在 1970 年代關閉與廢止。

## 公車路線

站前設有南國交通「牛之濱」公車站。

* 鶴翔高校（只有 1 班早上 7 時時段）
* 阿久根站前、阿久根新港
* 川內站前、隈之城機廠

## 相鄰車站

**肥薩橙鐵道**
: ■肥薩橙鐵道線
* ■觀光列車「橙食堂」停車站

　
: ■快速「快速海洋快車薩摩」（只於星期六日運轉）

　
: **通過**

　
: ■快速「超級橙」（只限 1 號停站，只於星期六日運轉）、■普通

　
: 阿久根（OR21）－**牛之濱（OR22）** －薩摩大川（OR23）

## 注腳

## 相關條目

* 日本鐵路車站列表 U

## 外部連結

* 牛之濱車站（各站資訊） （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - 肥薩橙鐵道
牛之谷站

**牛之谷車站**（日語：牛ノ谷駅／うしのやえき _Ushinoya eki_ \*/?）是位於福井縣蘆原市牛之谷 36 番 11 號，西日本旅客鐵道（JR 西日本）的北陸本線車站。

## 歷史

* 1918 年（大正 7 年）11 月 15 日 - 國有鐵道北陸本線細呂木站至大聖寺站之間開設**熊坂號誌站**。
* 1921 年（大正 10 年）4 月 15 日 - 升級至車站，成為**牛之谷車站**（一般車站）。
* 1948 年（昭和 23 年）
  * 6 月 28 日 - 發生福井地震，使車站大樓傾倒。
  * 9 月 21 日 - 開始進行車站大樓復修工程。
  * 12 月 19 日 - 車站大樓復修工程竣工。
* 1961 年（昭和 36 年）10 月 1 日 - 終止貨物起卸業務（成為旅客車站）。
* 1971 年（昭和 46 年）3 月 25 日 - 終止行李起卸業務。
* 1987 年（昭和 62 年）4 月 1 日 - 伴隨國鐵分割民營化，車站由西日本旅客鐵道（JR 西日本）營運。
* 2018 年（平成 30 年）9 月 15 日 - 此站可以使用 ICOCA。

## 車站構造

車站是一座地面車站，設有 1 面 2 線的島式月台。雖然此站設有停泊維修車輛路軌，但是沒有絶對信號機，因此不能定義為停留所。車站大樓位於路軌東邊，月台與車站大樓之間設有站內平交道連接。廁所位於閘口外。

此站為由福井地域鐵道部管理的無人車站。車站沒有自動售票機，設有 IC 卡專用的簡易閘機。

此站是福井縣最北車站，在車站以北約 0.5 公里便到達熊坂隧道，繼而進入石川縣。同時，此站是在福井地域鐵道部管轄範圍內最北車站，鄰站大聖寺站至金澤方向的車站由金澤分社直轄。

### 月台

* 在引入 ICOCA 後，此站開始編排月台編號。近車站大樓一方的月台是 1 號月台。
* 關於接近警告機的音樂，下行月台會播放「村之鍛冶屋」，上行月台會播放「致愛麗絲」。

## 使用狀況

根據「福井縣統計年鑑」，在 2018 年（平成 30 年）度，1 日平均**乘車**人次為 **23 人**。以下列出近年 1 日平均**乘車**人次：

## 車站周邊

車站鄰近北陸自動車道。此站以北設有熊坂隧道。

* 越前鄉村俱樂部（高球場）

## 相鄰車站

**西日本旅客鐵道**
: ■北陸本線

　
: 細呂木－**牛之谷**－大聖寺

## 註腳

## 相關條目

* 日本鐵路車站列表 U
* 日本都道府縣東西南北端車站列表

## 外部連結

* 牛之谷車站｜車站資訊：JR 出門網 - 西日本旅客鐵道（日語）
牛之首

**牛之首**（日語：牛の首／うしのくび _Ushi no kubi_ \*/?）是流傳於日本的一個都市傳說，傳說的主要內容是『有一個叫做《牛之首》的恐怖故事』。

## 傳說概要

傳說有一個非常恐怖的怪談，名稱叫做《牛之首》，聽到的人會感受到異常的恐懼，甚至被嚇死。使得這個故事的真實內容僅有少數人知道，只有《牛之首》這個名稱為人所知。

## 說明

《牛之首》這個故事本身並不存在，僅有一個都市傳說宣稱有一個非常恐怖的鬼故事名字叫做《牛之首》。

雖然這個都市傳說的起源無從查證，但在 1965 年，日本小說家小松左京所寫的一篇同名短篇小說中曾經提過有則叫做《牛之首》的怪談，但是也沒有敘述這則怪談的內容。

另外類似虛構的都市傳說還有鮫島事件，同樣都是因為太可怕所以詳情不明的口耳傳說。

## 參考文獻
牛九牌

**紙骨牌**，是中國的一些傳統牌具，與天九牌同樣有兩顆六面骰的點式。

## 牌具

牌多以紙或塑膠製，畫有兩顆六面骰組合的二十一種點式之一，各地牌具在牌名、牌數都有差異。

### 花花牌

流傳於陝西等中國西北地區，又稱**牛九牌**，只有 1-1、1-2、2-2、1-5、2-4、3-3、1-6、2-6、4-4、3-6、4-6、5-5、5-6、6-6，此十四點式，其中 1-2、2-4、2-6、3-6 各兩張，其餘四張，共四十八張牌，可玩抹花花。

### 遊祥和

流傳於浙江嘉興平湖林埭鎮，共五十二張。

### 四川長牌

又稱**川牌**，流傳於四川，每點式各四張，共八十四張，可玩油葫蘆、鬥十四、亂戳。也有的各五張，可玩幺地人。

### 十五湖牌

流傳於香港，每點式各四張，共八十四張，可玩十五湖、釣魚。

### 花湖牌

清朝李汝珍《鏡花緣》有載，每點式各六張，其中每種各一張畫人，稱為肚子，還有各兩張畫花，這些牌值可加數，再加一張稱為圖式的牌，共一百二十七張，牌有大將、中將、小將之分，可玩看花湖，也有的會再加其他種牌。牌具與挖花相近。

* * *

## 參考
牛书成

**牛書成**（1960 年 2 月 -），河南淅川人，管理學博士、教授、研究生導師，曾任河南科技學院黨委書記，2015 年 11 月至 2020 年 6 月接替鄭永扣擔任鄭州大學黨委書記。

## 簡歷

1984 年取得河南大學歷史學學士學位，2003 年在職取得鄭州大學管理學碩士學位，2008 年在職取得武漢理工大學管理學博士學位。

1984 年 7 月到 2000 年 8 月一直在鄭州糧食學院任職，歷任政治理論部教師、政治理論部直屬黨支部書記、黨委宣傳部副部長、部長兼黨委統戰部副部長、部長、黨委組織部部長、校黨委副書記。2000 年 8 月任鄭州工程學院 (後組建河南工業大學) 黨委副書記。2004 年 8 月任河南科技學院黨委副書記，2011 年 12 月升任河南科技學院校黨委書記。

2015 年 11 月 11 日轉任鄭州大學校黨委書記。2018 年 2 月 24 日，當選為第十三屆全國人大代表。

## 頭銜

* 河南省十二屆人大代表
* 中國歷史唯物主義學會會員
* 中國高等教育研究會分會常務理事
* 河南省儒學促進會副會長

## 榮譽

* 主編、參編 6 部著作，發表 40 餘篇論文
* 主持、參與 10 餘項國家級及省級重點項目
* 獲得河南省科技進步二等獎
* 獲得河南省省級優秀教學成果一等獎
* 被河南省總工會授予「全心全意依靠職工辦事業優秀黨政領導」稱號

## 參考資料

## 外部連結
牛书申

**牛書申**（1913 年 11 月 —2007 年 7 月 17 日），中國人民解放軍將領、中國人民解放軍開國少將。

## 生平

牛書申 1913 年 11 月生於陝西省黃陵縣，1934 年 6 月參加革命，同年 8 月加入中國共產黨。1934 年至 1949 年，歷任陝甘邊區關中革命委員會秘書、科長，陝甘邊區中宜游擊支隊政治指導員、政委，第三路游擊隊指揮部中宜獨立營政委，紅一方面軍政治部地方工作部部員、第六科科員，野戰軍司令部第二科科長，紅二軍第五大隊政委，關中軍分區政治部主任，關中警備區政治部副主任、代主任，關中警一旅政治部副主任、主任、副政委，黃龍軍分區司令員兼警四旅政委，陝北軍區副司令員等職。新中國成立後，先後擔任獨立二師政委，陝西軍區政治部主任、副政委、政委。1963 年 8 月從部隊調到二機部工作，任二機部副部長兼政治部主任。1966 年後歷任二機部副部長、黨的核心組成員、黨組副書記兼基建工程兵二機指揮部政委、黨委第一書記。

牛書申在第一次國共內戰、抗日戰爭和第二次國共內戰時期帶領所在部隊榮獲二級八一獎章、二級獨立自由勳章和一級解放勳章。1937 年 5 月出席陝甘寧蘇區黨代會，1939 年出席陝甘寧邊區的第一次黨代會。1955 年被授予少將軍階。他是第四、五屆全國人大代表，第六、七屆全國政協委員，中國共產黨第十二次全國代表大會代表。

1955 年，授予中國人民解放軍少將。

## 參考
牛乳

**牛乳**，俗稱**牛奶**，是最古老的天然飲品之一。顧名思義，牛乳是牛的乳汁。在不同國家，牛乳也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳。美國將牛乳按照脂肪含量分為五類，分別是接近無脂（skim)、半低脂（1/2 percent low fat）、低脂（1 percent low fat）、減脂（2 percent reduced fat）與全脂（whole）。

## 用途

除飲用外，牛奶經快速攪拌後流出的黃色液體可製造奶油。牛奶經過加工後也能製作出起司。

## 熱量

一杯 500 毫升的純牛乳，熱量在 300 大卡左右。

低脂牛奶的脂肪約是新鮮普通牛奶的 50% 左右，熱量減少。適合需控制飲食的糖尿病患者、心血管疾病患者、肥胖人士及消化能力較弱或腹瀉的嬰兒飲用。

脫脂牛乳脂肪量少於百分之一以下。

* * *

## 成份

在牛乳中主要包括乳清蛋白與酪蛋白。

* 乳清蛋白（whey protein）
* 酪蛋白（casein）：主要蛋白質，佔了牛奶蛋白 80%，導致一些人腸胃過敏。而 β- 乳球蛋白與 γ- 乳白蛋白則只是乳清蛋白的一部分成份。
* β- 乳球蛋白（beta-lactoglobulin）：可能會導致一些人腸胃過敏，但最具有抗原能力。
* γ- 乳白蛋白（gamma-lactalbumin）

## 過敏反應

由於牛乳中富含乳糖，乳糖是一種雙醣，需要生物體中分泌的乳糖酶來分解。大部分成年人長大以後可能失去分解乳糖的人體功能。哺乳動物幼體都會自然產生乳糖酶，但三歲以後乳糖酶的分泌就會逐漸減少或停止。對人來說，不同民族情況不同。一般游牧民族由於經常以乳製品為生，經過自然選擇，終生會分泌乳糖酶。半乳糖可導致人們在老年時患上白內障。

但亦有民族哺乳期過後不再接觸奶製品，因此停止分泌乳糖酶，對他們來說，牛奶不能消化，會引起腹瀉，甚至導致疾病，如非洲有些民族。華人社區甚至整個東亞地區乳糖吸收不良比例很高，但每個個體對牛奶反應不同，有人喜喝成癮，有人不能消化，也有人飲用後容易嘔吐或不適，一般兒童和年輕人容易吸收牛乳，老年人不易消化。但是這並不代表要停止喝牛奶。近年來市面上出現了專門針對乳糖不耐人群的無乳糖乳製品 (Lactose-Free)，以解決此類人群難以代謝乳製品的問題。

## 各地標準

### 中華民國

* CNS 3055 - 生乳 (Raw milk)
* CNS 3056 - 鮮乳（Fresh milk）
* CNS 3057 - 調味乳（Flavored composite and recombined milk）
* CNS 3058 - 發酵乳（Fermented milk）
* CNS 13292 - 保久乳（Sterilized milk）

### 中華人民共和國

* GB 13102-2010 - 煉乳
* GB 19301-2010 - 生乳
* GB 19302-2010 - 發酵乳
* GB 19645-2010 - 巴氏殺菌乳
* GB 25190-2010 - 滅菌乳
* GB 25191-2010 - 調製乳
* GB 25595-2010 - 乳糖

## 相關

**牛奶消毒殺菌：主要用巴斯德消毒法**

* 超高溫消毒法 UHT：85℃、6 分鐘的預備加熱後，120~140℃、0.5~4 秒。
* 高溫短時 HTST (Flash pasteurization)：72~75℃、15 秒。
* 低溫長時間 LTLT：62~65℃、30 分鐘。
* 保久乳
* 煮沸法

**牛奶製品**

* 鮮奶油、起司、優格、淡奶、煉奶、奶油、奶粉

**節日**

* 世界牛奶日

**其它**

* 食物過敏、乳糖不耐症
* 食物盲從現象

## 參考文獻

## 外部連結

**台灣**

* 中華民國乳業協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* YouTube 上的《你所不知道的畜產 - 牛奶》
* 畜牧業的陰謀 李奧納多監製 - 紀錄片 https://www.youtube.com/watch?v=77D\_n6z3ziI （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

**中國大陸**

* 中華人民共和國乳製品工業協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 中華人民共和國奶業協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

**其他**

* 牛奶 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 在 ChemicalBook 上的條目，CAS 註冊號為 8049-98-7
牛乳乃澪

**牛乳乃澪**（日語：牛乳のみお），日本漫畫家。

## 簡歷

牛乳乃澪出身自北海道，2012 年 12 月 2 日起在《NicoNico 插畫》上連載作品《今天開始當女子小學生》，瀏覽人數達 400 萬，受到蘿莉控漫畫讀者歡迎。2015 年 12 月 16 日，他於社交網站上發文，透露昔日畢業時曾在出路調查表裡填寫將來志向為漫畫家，被校方用「請別開玩笑（ふざけないでください）」的理由要求重寫。直到成名後母校再聯絡他，並希望以「畢業生漫畫家」形式將其姓名載入刊物內，卻遭一言拒絕。

## 作品

### 完結作品

* 《**熱氣騰騰的活動**》（日語：ほかかわーくす）於《Manga Time Kirara》2013 年 7 月號 - 2014 年 3 月號刊載
* 今天開始當小學女生（『ニコニコ靜畫（漫畫）』2012 年 12 月 2 日 - 2019 年 9 月 4 日）
  * 今天開始當小學女生 P！（『ヤングアニマル』2014 年 12 號 - 2019 年 18 號、白泉社 、全 10 卷）
* 痴女小學生（以同人誌類型連載，已完結）

### 連載作品

腕撃のパンツァー（暫無中文譯名『月刊コミックアライブ』2022 年 2 月號 - 連載中、KADOKAWA）

## 參考來源

## 外部連結

* 牛乳乃澪的 Twitter 帳戶
* 牛乳屋さん （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - ブログ
牛乳榕新臀后節蜱

**牛乳榕新臀後節蜱**（學名：_**Neometaculus beecheyaus**_）為節蜱科樹新臀後節蜱屬下的一個種。

## 參考文獻
牛乳薯

**七爪龍**（學名：_Ipomoea mauritiana_），又名掌葉牽牛、藤商陸、細種五爪龍、牛乳薯、千斤藤、柵手、五爪薯、野牽牛、野商陸、五爪龍、山東管、苦瓜藤，為旋花科番薯屬的植物。分布在台灣島、越南以及中國大陸的廣西、雲南、廣東等地，生長於海拔 280 米至 1,020 米的地區，一般生於山地疏林、海灘邊矮林或溪邊灌叢，目前尚未由人工引種栽培。

## 參考文獻

* 掌葉牽牛 _Ipomoea mauritiana_ Jacq., 1791. 臺灣物種名錄。臺灣：中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.
牛云章

**牛斗**（1503 年 —？），字**雲章**，直隸淮安府山陽縣人，民籍，明朝政治人物。

## 生平

牛氏為當地望族，牛斗早年與沈坤、朱曰藩、李春芳、吳承恩、張侃、倪潤為友。應天府鄉試第二十九名舉人。嘉靖十四年（1535 年）中式乙未科三甲進士。歴官戶科給事中，累升兵科都給事中。嘉靖二十一年（1542 年）謫任曲周縣知縣。

## 軼事

在歸莊《歸莊集》（卷六）中記載：牛斗與蔡昂均為山陽人，牛斗早於蔡昂中舉，蔡昂於正德九年甲戌科登進士（探花）。兩人才能相當卻無法相容，蔡昂之後擔任會試同考官，閱《禮經》卷，得一卷，稱：「必然是牛斗。」之後扔掉，到發榜時候果然如他所料。就這樣，蔡昂連續三科壓制牛斗。至嘉靖十四年乙未科，蔡昂仍然擔任會試主考官，閱各房進呈上的薦卷，在《禮記》房中見一卷，認定必為牛斗之卷，於是摘其小疵，塗抹扔掉，之後在落卷之中隨意抽取一卷充數。到拆封填榜時，才發現塗抹者乃是他人的卷子，而在落卷中隨意抽取者則是牛斗。「蔡昂欲壓抑他人而弄巧成拙，牛斗實屬不幸中之大幸也」。

## 家族

曾祖牛俊，曾任驛丞；祖父牛雄；父牛璠，曾任知州致仕，進階朝列大夫。母李氏。具慶下。兄牛山（州吏目）。

## 參考文獻
牛亚科

**牛亞科**（學名：Bovinae）在生物分類學中包括 24 種中至大型的有蹄動物，其中包括家牛、野牛、水牛、氂牛以及四種帶角的羚羊。這個亞科內的動物之間的親屬關係還不很清楚。為了顯示這個不清楚性，在生物分類學上亞科以下又分族。

## 主要特徵

牛亞科體型較粗壯，一般體長 160～350 厘米，尾長 18～110 厘米，肩高 60～280 厘米，體重 150～1350 千克，不善於奔跑。雌雄都有角，角的截面為圓形或三角形；頸、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持並有發達的肌肉而形成的隆起。腳分蹄。

## 分布

牛亞科分布比較廣泛，主要分布在非洲和亞洲南部。

## 分類

牛亞科分為三個族。

牛族 (_Bovini_) 的成員都是大到極大的食草類動物，其中包括對人類非常重要的家牛、水牛和氂牛。最大的野生牛族成員是印度野牛、非洲水牛和美洲野牛。這一族一般統稱為牛。本族包括六個屬：

* 牛屬 (_Bos_)
  * 原牛 (_B. primigenius_)†
  * 尖額牛 (_B. acutifrons_)†
  * 平額牛 (_B. planifrons_)†
  * 爪哇野牛 (_B. javanicus_)
  * 印度野牛 (_B. gaurus_)
  * 大額牛 (_B. frontalis_)
  * 氂牛 (_B. mutus_)
  * 家牛 (_B. taurus_)
  * 林牛（柬埔寨野牛）(_B. sauveli_
* 水牛屬 (_Bubalus_)
  * 印度水牛 (_B. bubalus_)
  * 低地倭水牛 (_B. depressicornis_)
  * 山地倭水牛 (_B. quarlesi_)
  * 民都洛水牛 (_B. mindorensis_)
  * 宿霧水牛 (_B. cebuensis_)†
* 非洲水牛屬 (_Syncerus_)
  * 非洲水牛 (_S. caffer_)
* 美洲野牛屬 (_Bison_)
  * 美洲野牛 (_B. bison_)
  * 歐洲野牛 (_B. bonasus_)
  * 長角野牛 (_B. latifrons_)†
  * 西伯利亞野牛 (_B. priscus_)†
  * 古風野牛 (_B. antiquus_)†
  * 福爾松野牛 (_B. occidentalis_)†
* 中南大羚屬 (_Pseudoryx_)
  * 中南大羚 (_P. nghetinhensis_)
* 旋角牛屬 (_Pseudonovibos_)
  * 旋角牛 (_P. spiralis_)

藍牛羚族 (_Boselaphini_) 是一個極近似整個亞科的祖先的動物的最後倖存者。其生物解剖的特徵與行為都比較原始。其母動物無角。它們生活在印度的森林中，一般避免空曠地帶。其生活環境在急劇減小。藍牛羚（Nilgai）被引入美國德克薩斯州南部，這一群不到 10,000 的動物大約可以保證這個族的倖存。本族分為 2 屬 2 種：

* 藍牛羚屬 (_Boselaphus_)
  * 藍牛羚 (_B. tragocamelus_)
* 四角羚屬 (_Tetracerus_)
  * 四角羚 (_T. quadricornis_)

藪羚族 (_Strepsicerotini_) 只生活在非洲。這一族的動物一般都是高大、結構纖細、長頸的動物。其公母區分非常明顯。其兩屬九種內有七種受保護。旋角大羚羊和大旋角羚羊沒有滅絕的危機。

* 旋角大羚羊屬 (_Taurotragus_)
  * 大羚羊 (_T. oryx_)
  * 德氏大羚羊 (_T. derbianus_)
* 藪羚屬 (_Tragelaphus_)
  * 澤羚 (_T. spekeii_)
  * 安氏藪羚 (_T. angasii_)
  * 藪羚 (_T. scriptus_)
  * 山藪羚 (_T. buxtoni_)
  * 小旋角羚 (_T. imberbis_)
  * 大旋角羚 (_T. strepsiceros_)
  * 紫羚 (_T. eurycerus_)
牛亡牛营子乡

**牤牛營子鄉**中國遼寧省葫蘆島市建昌縣下轄的一個鄉。

## 行政區劃

牛亡牛營子鄉下轄以下地區：

三家村、​櫻桃溝村、​東馬場村、​井龍溝村、​賈窯村、​什大營子村、​北梅力營子村、​荊條溝村、​扎蘭營子村、​西溝村、​窯匠溝村、​箭石溝村、​梅力營子村、​老雙溝村、​章京營子村、​嵩子溝村、​洞底下村和東山村

## 參考資料
牛仁业

**江楓**（1920 年 10 月 —1971 年 12 月 2 日），原名**牛仁業**，男，山西定襄人，中華人民共和國政治人物，曾任天津市革命委員會副主任。

## 生平

江楓是山西省定襄縣待陽村人。1938 年 8 月加入中國共產黨。1938 年 8 月至 1940 年 3 月，在延安抗日軍政大學學習，畢業後留保衛科任幹事。1940 年 3 月至 1945 年 8 月，歷任河北省靈壽縣公安局股長、行唐縣公安局局長、中共中央華北局社會部科員。1945 年 8 月至 1948 年 12 月，任中共天津工委社會部副部長、冀中區公安局情報科科長。1949 年 1 月至 1954 年 12 月，任天津市公安局一處科長、副處長、處長。1954 年 12 月，任天津市公安局副局長。1960 年 3 月升任局長。1967 年 12 月，任天津市革命委員會副主任。1968 年 3 月被「監護」審查。1971 年 12 月 2 日，因心臟病突發逝世。

## 身後

1978 年 1 月，中共天津市委對江楓在文化大革命中受到江青、陳伯達的迫害予以平反。

## 參考資料
牛仁亮

**牛仁亮**（1953 年 —），男，山西萬榮人，中華人民共和國政治人物。

## 生平

1974 年，進入山西師範學院，後考入中國社科院研究生院。1991 年，供職於中共中央辦公廳、南方證券有限公司發展研究部。1999 年，升任山西省委副秘書長。2000 年，升任山西省發展計劃委員會主任。2002 年，任山西省人民政府副省長。2013 年 1 月，被選為山西省人大常委會副主任。2013 年 2 月不再擔任山西省副省長。2017 年 1 月，辭任山西省人大常委會副主任。

## 參考來源

## 外部連結

* 牛仁亮在臨汾調研 中國經濟網 2014-05-02
牛仁权

**馬洪**（1920 年 5 月 13 日 —2007 年 10 月 28 日），原名**牛仁權**，曾用名**牛黃**、**牛中黃**等，男，山西定襄人，中華人民共和國經濟學家。

## 生平

1936 年，馬洪來到太原同蒲鐵路管理局，後來參加犧盟會。1937 年參與籌建同蒲鐵路總工會，並被推舉為同蒲鐵路總工會負責人之一。1937 年 11 月加入中國共產黨。1938 年年 3 月，馬洪到延安報告工作，中共中央組織部部長陳雲聽完他的匯報後，讓他先在延安學習，為今後從事秘密工作計，陳雲讓他將名字從牛黃（此前他參加革命時改名牛黃）改成馬洪。1938 年 4 月，馬洪進入延安中央黨校學習。1938 年 12 月，進入延安馬列學院二班學習。1939 年自延安馬列學院（後改為中央研究院）畢業。1940 年冬，任《共產黨人》雜誌編輯。1941 年起，歷任延安中央研究院政治研究室研究員、學術秘書、平泉縣縣長。1945 年抗日戰爭勝利後，被派往中國東北，歷任中共寧城縣委書記、中共中央冀察熱遼分局秘書處處長。1947 年冬，高崗代表中共中央東北局來到冀察熱遼視察工作時，發現了馬洪的才幹。

1948 年 6 月起，馬洪歷任中共中央東北局政策研究室主任、中共中央東北局委員和副秘書長。1952 年，調任中央人民政府國家計劃委員會委員兼秘書長。1954 年，因受「高饒反黨集團」問題牽連，馬洪被誣為「五虎上將」中的一員，撤銷黨內職務。

1954 年 10 月，馬洪被下放到北京市第三建築工程公司任副經理，主管財務及材料工作。1955 年 1 月，調任北京市第一建築工程公司副經理。馬洪下到建築工地上努力學習，迅速成為建築行業管理專家。他還針對當時建築設計中的復古主義傾向，寫出題為《反對華而不實》的批評文章。

1956 年 6 月，馬洪被調到剛組建的中華人民共和國國家經濟委員會政策研究室，以該室負責人的名義從事調查研究並起草政策文件。馬洪在國家經濟委員會工作十年，參加了《工業七十條》等文件的研究起草，並出版了《中國社會主義工業化問題》等學術專著，發表了一系列論文。

1965 年，馬洪調任中華人民共和國化學工業部第一設計院副院長。1970 年夏，任北京石油化工區建設指揮部副指揮（這是中國首個大型化工項目 ——30 萬噸乙烯工程）。

1978 年，馬洪任中國社會科學院工業經濟研究所所長。1979 年任中國社會科學院副院長。1982 年起，任中國社會科學院院長，中華人民共和國國家基本建設委員會基本建設經濟研究所所長，國務院副秘書長，中華人民共和國國家機械工業委員會副主任，中華人民共和國國家計劃委員會和中華人民共和國國家經濟體制改革委員會顧問。1985 年到 1993 年，歷任國務院經濟技術社會發展研究中心總幹事、國務院發展研究中心主任，參與了中共中央和國務院的若干重大政策研究。1993 年 4 月起，任國務院發展研究中心名譽主任。1994 年 5 月起，任中國政策科學研究會會長。他還兼任中國綜合開發研究院理事長。2005 年 3 月，首屆中國經濟學獎頒獎典禮在北京人民大會堂舉行，馬洪、薛暮橋、劉國光、吳敬璉成為獲獎人，但馬洪因健康原因未出席頒獎典禮。

馬洪是中國社會科學院研究生院博士生導師，是中共十二屆候補中央委員，中共十三大、中共十四大代表，第七屆全國人大常委會委員兼財經委員會副主任委員。2007 年 10 月 28 日，馬洪在北京因帕金森症逝世，享年 87 歲。

## 社會兼職

曾兼任北京大學、清華大學、上海交通大學、中國人民大學、復旦大學等學校的客座教授。

## 學術貢獻

1948 年 6 月調任中共中央東北局政策研究室主任後，馬洪研究了蘇聯經濟理論，並結合中國東北的經濟情況（當時中國東北的工業經濟占全中國企業比重的 90%），研究出一套全國經濟改革方式。馬洪將該調研成果向中共中央東北局宣傳部部長、財經委副主任張聞天匯報，張聞天要求馬洪撰寫了《東北經濟的構成和方針》。在該報告中，馬洪首次將中國東北經濟劃分成五種經濟成分：國營經濟、合作社經濟、私人資本主義經濟、個體經濟、秋林經濟。毛澤東閱讀該報告後，近乎完全採納了馬洪的觀點。1949 年 3 月在西柏坡舉行的中共七屆二中全會全部採用了馬洪歸納的五種經濟成分，僅將「秋林經濟」改為其本意「國家和私人合作的國家資本主義經濟」。1949 年 10 月，《中國人民政治協商會議共同綱領》寫入了這五種經濟成分。直到中共十五大、中共十六大報告中，還提到了同這五種經濟成分有關的類似概念。

1961 年 7 月，馬洪作為主要執筆人之一參與起草了《國營工業企業工作條例（草案）》（即工業七十條）。

1978 年，經中國社會科學院院長胡喬木要求，馬洪被調到中國社會科學院，創建中國社會科學院工業經濟研究所。當時馬洪提出「改革經濟管理體制要從擴大企業自主權入手」。該觀點隨後反映到同年召開的中共十一屆三中全會《公報》中。

1979 年 6 月下旬，國務院財政經濟委員會、中共中央辦公廳和中國社會科學院成立 4 個調研組，馬洪負責經濟結構組。經濟結構組 400 多人的隊伍，200 多人搞理論，100 多人做調研，歷時十個月，進行了中華人民共和國建國以來最大的一次全國經濟調研活動。馬洪與孫尚清主編的《中國經濟結構問題研究》一書，對中國的經濟結構調整有重大貢獻。書籍上市後即脫銷，並且有英文版和俄文版，有評論稱它是中國第一部用數字說話的經濟類著作。

1984 年 9 月，馬洪上書中共中央，建議將「社會主義經濟是有計劃的商品經濟」的提法寫進中共十二屆三中全會《關於經濟體制改革的決定》中。馬洪主持的《二〇〇〇年的中國》是制定七五計劃和長遠規劃的主要參考文件。

馬洪與于光遠、薛暮橋、孫冶方較早提出並支持「社會主義商品經濟」、「社會主義市場經濟」論點，合力倡導、推動中國市場取向改革。1988 年 3 月，馬洪提出要「進一步解放思想，為市場經濟正名」，「過去許多同志曾經把商品經濟混同於資本主義經濟。現在許多同志雖然承認了社會主義經濟是一種商品經濟，即有計劃的商品經濟，卻並不願意承認它還是一種市場經濟。」

1991 年前後，中國理論界對社會主義經濟中計劃與市場問題的討論再起。在 1992 年中共十四大召開前，馬洪的文集《建立社會主義市場經濟新體制》公開出版，反映了馬洪在中國建立社會主義市場經濟體制方面的思路。1993 年 10 月，應中共中央總書記江澤民的指示，馬洪主持撰寫《什麼是社會主義市場經濟》一書。

2001 年，馬洪提出了發展新經濟應謹防泡沫的觀點，認為「新經濟」這一提法需進一步討論。

## 著作

* 《中國社會主義工業化問題》
* 《經濟結構與經濟管理》
* 《試論我國社會主義經濟發展的新戰略》
* 《中國經濟調整改革與發展》
* 《社會主義制度下的商品經濟》
* 《中國經濟發展新戰略》
* 《馬洪選集》
* 《當代中國》叢書（主編）

## 參考文獻
牛从龙

**牛從龍**（？—？），山西澤州高平縣匠籍。明朝政治人物。

## 生平

萬曆十六年（1588 年）戊子科山西鄉試舉人，十七年（1589 年）登己丑科進士。官至戶部郎中。

## 家族

父牛師光，以子貴封奉政大夫戶部郎中。母倪氏，封宜人。

## 參考書目

* 《山西通志》
牛仔

**牛仔**（英語：cowboy；西班牙語：vaquero）是指在美洲牧場上照顧牛、馬的工作者，傳統上是騎在馬上工作，也經常擔任其他許多與牧場相關的工作。除了牧場工作，一些牛仔還擔任牧牛競技表演工作，或成為專業牛仔競技的參賽者。於 19 世紀之後，南美洲和澳大利亞也有相同的產業文化流行，許多人從事牛仔工作的角色。

## 起源

牛仔有著深厚的歷史淵源，可以追溯到西班牙和美洲最早的歐洲移民定居者。美國牛仔起源於 19 世紀後期，帶有墨西哥北部的 vaquero 傳統，該項工作成為具有特殊形象和傳奇色彩，映射北美洲西部發展過程的歷史意義。 其中有一種牧馬人被稱為 wrangler，專職照料用來牧牛所用的馬匹。19 世紀後期，有些女性牛仔也被賦予如此工作，被稱為「cowgirl」（牛妞），但在歷史紀錄上較為少見。在現代世界中，她們能從事與牛仔相同的任務，其成就也獲得很大的尊重。 

幾個世紀以來，由於地形和氣候的差異，以及多文化不同養牛傳統的影響，創造出許多不同風格的設備、服裝和牧牛處理方式。現代世界的牛仔，適應新的環境及科技，在設備和技術上有所調整，但仍保留許多經典傳統的模式。

## 詞源

英文的 cowboy 是源自西班牙文 vaquero，意為騎在馬背上管理牛隻的人。 Vaquero 一詞源自 vaca，意思是「牛」， 來自拉丁文 vacca。 1725 年，「cowboy」一詞第一次被用在印刷品。在 19 世紀上半的不列顛島，該詞已用以描述照料奶牛的年輕男孩。 到 1849 年，「牛仔」已經發展成為美國西部成年牧牛者的現代意義。該詞接著出現變體，逐漸演化成為多種名稱，包括 buckaroo、cowhand、cowpoke 和 cowpuncher。 其中，buckaroo 是西班牙語彙 vaquero 的英語式發音。 「cowhand」，是指用長桿趕牛以裝上火車車廂的工作者。 

各詞有其慣用的地域，「cowboy」是在美國西部，特別是在大平原和洛基山脈一帶常見的術語，「buckaroo」主要用於亞利桑那州和加利福尼亞州，「cowpuncher」主要用於德克薩斯州和該州的周邊。 

由於牧牛需要技能和體能，牛仔工作多是從青少年時代開始。過去的歷史顯示，只要 12 、13 歲的男孩牛仔能掌握足夠的技能，就可以開始牧牛賺工資，因此 cowboy 多指年輕的牧牛者。但今日美國西部牧場上，放牧責任不再賦予青少年，打工牛仔通常是成年人。 

## 知名牛仔

* 吉恩・奧特里
* 班・約翰森
* 比利小子

## 參考資料

## 相關條目

* 牛仔褲
* 西部片
* 鎗手
牛仔_(消歧義)

**牛仔**可能是：

* 牛仔，牧場上照顧牛、馬的人。
* 牛郎，男性牧牛人。
* 牛仔 (漫畫)，由香港漫畫家王司馬在 1970－1980 年代初所畫的四格漫畫。
* 牛犢，粵語、閩南語、潮汕話等地區對年幼牛隻的稱呼，如牛仔骨即為幼牛的肋骨。
牛仔_(漫畫)

《**牛仔**》是香港的漫畫家王司馬在 1970－1980 年代初所畫的四格漫畫系列。漫畫原本在《明報》副刊連載多年，後由博益出版集團有限公司結集成書出版。牛仔全套 41 冊，講述了漫畫中「牛仔」和「契爺」兩父子之間的生活片段和趣事，描述了當時香港小康之家的面貌，也表現出牛仔的天真爛漫以及和爸爸的親情。

另外，「契爺」的角色亦曾多次在王澤的漫畫《老夫子》中客串出現。

2010 年起由香港天地圖書屬下公司天馬文化出版新的一系列牛仔漫畫，全系列共 41 本，2015 年 7 月將出版至第 30 本。

此外，《牛仔》漫畫中尙有牛仔媽媽（不是經常出現）這個角色。

## 角色原型

牛仔與契爺的原型來自作者王司馬與他的三名兒子。

## 《牛仔》全套

## 參考資料

## 外部連結

* 艾文倉 - 牛仔
* 漫畫篇：父子情深 牛仔 (ZOOMIMAGING)
* 王司馬。牛仔全集 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
牛仔和外星人

《**星際飆客**》（英語：_Cowboys & Aliens_，中國大陸譯《**牛仔和外星人**》，香港譯《**天煞西部反擊戰**》）是一部 2011 年美國西部科幻電影，由強・法夫洛執導。主演是丹尼爾・克雷格、哈里遜・福特和奧利維亞・魏爾德。本片改編自史考特・米謝爾・羅森堡的 2006 年同名圖文小說。於 2011 年 7 月 29 日開始在美國和加拿大上映。

## 演員

* 丹尼爾・克雷格 飾演 Jake Lonergan
* 哈里遜・福特 飾演 上校 Woodrow Dolarhyde
* 奧利維亞・魏爾德 飾演 Ella Swenson
* 山姆・洛克威爾 飾演 Doc
* 保羅・迪諾 飾演 Percy Dolarhyde
* 克蘭西・布朗 飾演 Meacham
* 凱斯・卡拉定 飾演 警長 John Taggart
* 諾亞・林格 飾演 Emmett Taggart
* 亞當・畢奇 飾演 Nat Colorado
* 艾碧該・斯賓塞 飾演 Alice
* 安娜・狄拉・雷格拉 飾演 María
* 華頓・哥金斯 飾演 Hunt
* 胡里奧・塞迪略 飾演 Bronc
* 大衛・奧哈拉 飾演 Pat Dolan
* 托比・哈斯 飾演 Roy Murphy
* 勞爾・楚吉羅 飾演 Black Knife
* Paul Ortega 飾演 阿帕契族巫醫

## 迴響

### 專業評價

爛番茄新鮮度 44%，基於 239 條評論，平均分為 5.6/10，而在 Metacritic 上得到 50 分，IMDB 上得 6 分，評價兩極。

### 票房

全球票房累計 1.74 億美元，對比 1.63 億美元來說可謂是票房炸彈。

## 參考資料

## 外部連結

* 官方網站
* AllMovie 上《Cowboys & Aliens 》的資料（英文）
* Box Office Mojo 上《Cowboys & Aliens》的資料（英文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《Cowboys & Aliens》的資料（英文）
* Metacritic 上《Cowboys & Aliens》的資料（英文）
* 爛番茄上《Cowboys & Aliens （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）》的資料（英文）
牛仔外套

**牛仔外套**也叫**牛仔夾克**或**牛仔褂**，是一種用牛仔布製成的夾克。20 世紀末在美國問世，一直是深受男女老少歡迎的一種休閒服裝，它被稱為美國時尚的標誌性元素。雖然牛仔夾克是西服的主打產品，但它也具有普遍的吸引力。

* * * *
牛仔布

**牛仔布**（法語：**denim**，音譯作「丹寧布」）是一種棉質粗身的粗紗布，專門用來製作牛仔褲。牛仔布本來只有藍色，最初只是用來當帆布用，但現時已有多種不同的顏色，可用來配襯不同的衣飾。

牛仔布的英文名 **denim** 源自法國的尼姆（Nîmes），當地生產的斜紋布被稱為 **sergé de Nîmes**，意即「來自尼姆的嗶嘰」，因而得名。

## 參看

* 牛仔褲
* 丹寧日

## 參考文獻

## 外部連結

* 重新認識牛仔面料！ （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
牛仔帽

**牛仔帽**是一種常見於北美的高頂、寬邊的帽子。歷史上戴牛仔帽的人以美國舊西部的牛仔居多。現今美國西部和南部、加拿大西部和墨西哥北部的牧場工作人員、鄉村音樂歌手以及北美牛仔競技運動員仍然喜歡戴牛仔帽。

## 參考文獻
牛仔很忙

《**牛仔很忙**》是周杰倫 2007 年專輯我很忙的主打歌，由黃俊郎填詞，是一首美國西部鄉村民謠風格的歌曲，體現了周杰倫曲風上的變化 。這首歌在專輯推出後保持了一周華語歌曲排行榜首地位，並在 2008 年度 TVB8 金曲榜頒獎典禮上獲得最佳音樂錄音帶演繹獎。

## 批評

在專輯推出後，遭到眾多樂評人和歌迷批評 ，尤其是作為主打歌的牛仔很忙。樂評人批評概念先行，音樂不突出，用周杰倫擅長的 R&B 唱腔來演繹鄉村民謠，並不是一組好的搭配。而本歌的歌詞，並非方文山所寫，也被指幼稚、像是小學生作文，周杰倫不適合這樣的歌詞，周杰倫回應稱，《牛仔很忙》本來是寫給小朋友的。

此外，這首歌的旋律則被質疑抄襲美國動畫片《小紅帽》中的配樂，一些網友則指其與《大風車》中一首兒歌的旋律開頭、韓國卡通「Pororo」中一首兒歌很相似，而一些樂評人和官方工作人員則否認這一說法。

## 使用

2014 年的喜劇片《採訪》（Interview）在片中曾使用本曲作為影片的背景音樂，2016 年上海彩虹室內合唱團的合唱曲目《張士超你到底把我家鑰匙放哪裡了》後段也引用了本曲副歌的旋律。2021 年 2 月 12 日江蘇衛視春節聯歡晚會上，周深用少年音、男低音、童音、女高音四種音色表演了《牛仔很忙》。

## 參考文獻
牛仔球場

**AT&T 體育場**（AT&T Stadium），舊名為**牛仔體育場**（Cowboys Stadium）。位於美國德克薩斯州阿靈頓，是一座有 100,000 個座位的多功能體育場。

## 重要節目

AT&T 體育場現已成為達拉斯地區舉辦重大活動的主要場館之一。

* 2010 年 NBA 全明星賽
* 2011 年泰勒絲的愛的告白世界巡迴演唱會
* 2013 年泰勒絲的紅色巡迴演唱會
* 2014 年 NCAA 男子籃球錦標賽四強
* 棉花碗
* 第四十五屆超級盃
* 2015 年泰勒絲的 1989 世界巡迴演唱會
* 摔角狂熱 32
* 2018 年泰勒絲的舉世盛名體育場巡迴演唱會
* 摔角狂熱 38

## 外部連結

* AT&T 體育場官方網站

## 參考資料
牛仔病

**水心病**（英語：heartwater），又稱**牛仔病**（cowdriosis）、**胎心病**（nintas）或**埃希氏菌病**（ehrlichiosis），是由蜱蟲傳播的細菌疾病。它由**水心菌**（_Ehrlichia ruminantium_，革蘭氏陰性菌的一種）引起，感染物種包含牛、綿羊、山羊、羚羊和水牛等牲畜與野生反芻動物，往往為疫區的畜牧業帶來重大傷害。該疾病的名稱來自其症狀 —— 感染者的肺臟及心臟會蓄積大量液體。

水心病常見於非洲撒哈拉沙漠以南及西印度群島。1830 年代，水心菌在南非的綿羊身上首次發現，直至 1980 年代，該疾病已擴散至加勒比地區。除蜱蟲外，水心菌也會以黃頭鷺等水鳥為傳播媒介，隨之尋找大型脊椎動物為宿主。

部份報告指出，如同多數埃希氏菌一樣，水心病可能演化為人畜共通傳染病。世界衛生組織將其列為法定傳染病。

## 參考資料

* Dumler JS, Barbet AF, Bekker CP, Dasch GA, Palmer GH, Ray SC, et al. Reorganization of genera in the families Rickettsiaceae and Anaplasmataceae in the order Rickettsiales: unification of some species of Ehrlichia with Anaplasma, Cowdria with Ehrlichia and Ehrlichia with Neorickettsia, descriptions of six new species combinations and designation of Ehrlichia equi and 'HGE agent' as subjective synonyms of Ehrlichia phagocytophila. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. November 2001, **51** (Pt 6): 2145–2165. PMID 11760958. doi:10.1099/00207713-51-6-2145 .
牛仔競技

**牛仔競技**（英語：Rodeo) 是一種由放牧演變而來的競技運動，起源於西班牙、墨西哥，並後傳至中美洲、美國、加拿大、南美洲、澳大利亞和紐西蘭。牛仔競技表演基於今美國西部、加拿大西部和墨西哥北部一帶的地方的法克羅和牛仔所需要的技能。在現代，它是包括馬和其他家畜的體育運動，測試牛仔的技術和速度。

## 參考來源
牛仔胸腺

**牛犢胸腺**，亦稱**小牛胸腺**、**羔牛胸腺**、**牛仔胸腺**（法語：Ris de veau，義大利語：Animella，英語：Sweetbread），是法國、義大利的一種高級料理，由牛犢的胸腺製成。

和人類一樣，牛的胸腺是免疫器官，成年後會逐漸萎縮。需取春夏之交的小牛胸腺製作，異味方較輕。材料準備極其繁瑣費時，在將胸腺去除筋膜並洗淨後，泡入加上白酒醋的冰水去腥，再放入牛奶，以小火煮到微滾，隨後再泡冰水方可。烹飪時一般沾麵粉以黃油煎香，配以醬汁，即可使用。也有水煮或油炸等做法。菜品口感順滑、細膩。

羊羔的胸腺亦可以類似方法製作。偶有用豬仔為材料的地區。

## 參考資料
牛仔舞

**捷舞**（Jive）是從搖擺舞（Swing）演變來的，是國際標準舞中的 5 種拉丁舞之一。捷舞要求舞著上身挺直，和其他標準舞的舞蹈風格一樣，但是異於其他搖擺舞。

捷舞的另一個中文翻譯是「牛仔舞」。不過，美國的牛仔並不跳捷舞，他們多半跳 Country and Western Dance，直接翻譯的話是「鄉村西部舞」。

捷舞源於美南的一種叫「吉特巴」（又譯**吉魯巴**，Jitterbug）的舞蹈發展而來，捷舞剔除了「吉特巴」中所有的難度動作，增加了一些技巧。最早對捷舞的記載是由倫敦舞蹈教師 Victor Silvester 於 1944 年在歐洲出版的一本介紹捷舞的書。流行樂、搖滾樂與美國搖擺舞都對捷舞有著一定的影響。

捷舞是一種節奏快，耗體力的舞。在比賽中捷舞之所以被安排在最後跳是因為選手們必須讓觀眾覺得，在跳了前四個舞之後他們仍不覺得累，還能很投入地迎接新的挑戰。

捷舞手腳的關節放鬆、自由地舞蹈，身體自然晃動，腳步輕鬆地踏著，且不斷地與舞伴換位，轉圈旋轉。捷舞跳起來的感覺是激動人心的，動作敏捷而自如，有時有強烈的扭擺和迅急的連續的旋轉使人眼花繚亂，亢奮熱烈。

## 參考文獻

## 外部連結

* 影片片段：2006 年 美國業餘拉丁舞比賽 捷舞 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 黑池明星里卡多 & 尤莉婭 牛仔舞表演
牛仔街

**牛仔街**（泰語：ซอยคาวบอย，音素換寫：Sxy khāwbxy，皇家轉寫：Soi Cowboy），位於泰國首都曼谷的宛他那縣，為著名的紅燈區，一條短街上有超過 40 間酒吧，跟它類似的有那那廣場及拍蓬街，主要吸引觀光遊客及嫖客。

它位於蘇坤蔚路，介乎「蘇坤蔚 21 街」（阿速街，別稱「小東京」）及「蘇坤蔚 23 街」，與曼谷集體運輸系統的「蘇坤蔚線」的「阿速車站」（Asok）及曼谷地鐵的「蘇坤蔚車站」皆徒步可達。

與其它泰國的阿哥哥酒吧一樣，擺滿酒精飲料及穿著比基尼的妓女在舞臺上跳舞蹈。非法的無上裝，甚至全裸跳，偶爾會在一些酒吧出現。嫖客若支付「出鐘錢」給酒吧及給妓女服務費，就能在酒店房間提供性服務。泰國本地的嫖客通常光顧這裡的酒吧，這裡工作的妓女多數來自泰國東北部的貧苦農村。

這裡亦有許多餐館，包括也許是曼谷最著名的炸魚及炸薯條。

這地帶地以一位退休的非裔美籍飛行員 Cowboy Edwards 的名字命名，因為他是在 1977 年第一個在這裡開設酒吧的人，他總是愛戴著牛仔帽。傳聞中有一項牛仔街的夜生活為大象遊行，商人向觀光遊客兜售大象的糧食，但實際上近些年幾乎沒有發生過。

當他信在 2001 年當選泰國總理時，他的政府制定「社會秩序運動」，所有酒吧及夜總會均需要在凌晨 2 時前關閉，後來更提早至凌晨 1 時。

曼谷舉辦在 2004 年的「國際愛滋病大會」，一顆豆子雕刻展示了牛仔街作為文化計劃之一。

## 鄰近景點

* Terminal 21
* 千禧蘇坤蔚大酒店（Grand Millennium Sukhumvit）
* 喜來登蘇坤大酒店（Sheraton Grande Sukhumvit）

## 參考

## 外部連結

* 牛仔街的位置圖
* 牛仔街的照片冊
牛仔衣

**牛仔外套**也叫**牛仔夾克**或**牛仔褂**，是一種用牛仔布製成的夾克。20 世紀末在美國問世，一直是深受男女老少歡迎的一種休閒服裝，它被稱為美國時尚的標誌性元素。雖然牛仔夾克是西服的主打產品，但它也具有普遍的吸引力。

* * * *
牛仔裙

**牛仔裙**（denim skirt, jean skirt），是指用牛仔布製成的裙子，材質和牛仔褲相同。牛仔裙有不同的長度及款式，可以依人們的喜好，在不同場合穿著。例如有些宗教或是宗派不允許女性穿著褲子（例如猶太教正統派、有些穆斯林、基督教的門諾會及五旬節運動等），女性會用牛仔長裙代替長褲。另外，牛仔材質的迷你裙一般會是青少年的穿著。

有些牛仔裙的款式類似牛仔褲，在有前面的褲扣、皮帶環和後面的口袋。有些牛仔裙則類似裙子，在前方有排扣，拉鏈在側面或後方，或是在腰部有彈力的布料。牛仔裙和牛仔褲類似，有許多不同層次的藍色，偶爾也會有其他的顏色。若是在秋季或冬季，穿牛仔裙時，裡面可能會穿緊身褲或連褲襪。

## 參考資料

## 外部連結

* 1984 video game flyer （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） showing a woman wearing a denim skirt
牛仔裤

**牛仔褲**是褲子的一種，於 19 世紀由美國人雅各布・W・戴維斯同巴伐利亞裔美國籍李維・史特勞斯發明並開始生產。

## 發明

1850 年代末期，李維・史特勞斯來到美國舊金山。他原來是位布商，隨身帶著幾匹本來用來製作帳幕用的帆布。他看到淘金工人穿著的棉布褲很容易磨破，便將其帶來厚實的帆布裁做了低腰、直腿、臀圍緊小的褲子出售，大大受到了淘金工人的歡迎。後來牛仔也喜歡上了這種用帆布做成的褲子，漸漸流行起來。李維進而把褲料改為靛藍牛仔布，他的生意越做越大。1871 年，李維・史特勞斯將他的牛仔褲申請了專利，正式成立 Levi's 公司，後發展成為國際性公司，他的產品遍及世界各地。

裁縫師雅各布・W・戴維斯向李維・史特勞斯提議添加「鉚釘」（tiny buttons），可防止縫線鬆脫，並強化牛仔褲耐用。

牛仔褲為美國最初為加州淘金工人所設計的牛仔褲，後來變成普遍的工作服，如今到處可見。

## 發展

李維・史特勞斯創造的只是 Levi's 這個品牌。但是，牛仔褲的發展得歸功於那些明星們。

在早期的美國好萊塢電影中，好多明星都會穿著 Levi's 的牛仔褲。馬龍・白蘭度、艾維斯・普里斯萊（貓王）以及瑪麗蓮・夢露都穿上了 LEVI'S。灑脫故事加之男人浪漫衣裝的形象，營造出一種堅實、粗獷的原野生活的同時賦予了牛仔褲以浪漫又沒有造作感的男人形象，更創造出了一種現代服裝格式，奠定了一種「堅如磐石」的消費模式並在二十世紀中期作為美國文化的代表，不分國度、不分民族、不分老少和男女，在世界幾乎所有國家裡流行開來。

牛仔褲本來是扣鈕的，到了 1926 年，才由 Lee 製作出第一條使用拉鏈的牛仔褲。由於當時 Lee 的牛仔褲都是女裝褲，在前方裝有拉鏈的褲子在當時很轟動。

時至 21 世紀，牛仔褲亦演變成各具特色窄褲管、闊褲管、破洞牛仔褲等等，而不同年份都有作為潮流指標的款式，如 1970 年代所風行的闊腳牛仔褲，直到 2018 年又再次興起。

## 分類

* 按**褲型**分類，可分為：
  * **直筒型**: 牛仔褲最基本的款式，如 Levi's501、EDWIN503、Lee101 等牌號
  * **瘦窄型**: 強調體姿優美的款式，如 Levi's606、EDWIN502、Lee301 等牌號
  * **小喇叭褲管型**: 考慮到穿高幫鞋時的方便，褲管稍大，如 Levi's517、EDWIN101F、Lee102 等牌號
  * **大喇叭褲管型**: 七十年代風行一時的款式，膝蓋以下的褲管極大，如 Levi's646 等牌號
  * **經典的紅布邊褲**: 如 EDWIN505 牌號
* 按**腰際線**的高低，可分為:
  * **高腰牛仔褲**: 褲腰位於肚臍以上，70-80 年代在華人地區廣泛流行
  * **中腰牛仔褲**: 褲腰位於肚臍以下，胯骨以上，是如今最為常見的牛仔褲款式。
  * **低腰牛仔褲**: 褲腰位於胯骨以下，低腰牛仔褲多為女士款式，但追求性感效果的男士牛仔褲也常有低腰或中低腰款式出現。
* 按**丹寧布**單位面積重量，可分為:
  * **輕型牛仔褲**： 每平方碼丹寧布重量小於 8 盎司的牛仔褲
  * **中型牛仔褲**： 每平方碼丹寧布重量大於 8 盎司，小於 13 盎司的牛仔褲
  * **重型牛仔褲**： 每平方碼丹寧布重量大於 13 盎司的牛仔褲
* **常用牛仔褲尺碼與腰圍和臀圍尺碼的大致對照表：**

　
:

　
: 注：以上尺碼均為英制單位

## 清洗

由於牛仔褲的製作工藝比較簡單，在清洗時又與洗衣機內壁發生碰撞，往往會產生褪色問題。正規的牛仔褲用靛藍染色，基本無環境問題；而使用其他染料（甚至塗料）染色的牛仔褲則可能發生環境污染。

另一方面，由於洗滌之後會產生褶皺，亦存在「永遠不洗」的消費者。為了保持衛生和防止掉色，可以在洗之前將其翻面，用中性洗滌劑或牛仔褲專用洗滌劑清洗。並且，日光暴曬亦可能發生變色或掉色，故也有人洗完後仍然里外反著陰乾。

## 品牌

* BRAPPERS & BIG JOHN
* Calvin Klein
* Cechy & Sacrament
* Chevignon
* Cheap Monday
* Denham
* Denim&Supply by Ralph Lauren
* DIESEL
* DKNY（Donna Karan New York）
* EDWIN
* ENERGIE
* Evisu
* Frankie B.
* GAS
* G-STAR
* GUESS
* J Brand
* JEANSDA
* Korakublue
* Lafoele
* Lee
* Levi's
* 7 for all mankind
* NET
* Nudie Jeans
* POLO JEANS
* PRPS
* rag&bone
* REPLAY
* Rock&Republic
* RMC MARTIN KSOHOH
* SOMETHING
* Texwood
* Tommy Jeans
* Wrangler
* Yoropiko
* WAGNER'S

## 參考來源
牛仔褂

**牛仔外套**也叫**牛仔夾克**或**牛仔褂**，是一種用牛仔布製成的夾克。20 世紀末在美國問世，一直是深受男女老少歡迎的一種休閒服裝，它被稱為美國時尚的標誌性元素。雖然牛仔夾克是西服的主打產品，但它也具有普遍的吸引力。

* * * *
牛仔褲

**牛仔褲**是褲子的一種，於 19 世紀由美國人雅各布・W・戴維斯同巴伐利亞裔美國籍李維・史特勞斯發明並開始生產。

## 發明

1850 年代末期，李維・史特勞斯來到美國舊金山。他原來是位布商，隨身帶著幾匹本來用來製作帳幕用的帆布。他看到淘金工人穿著的棉布褲很容易磨破，便將其帶來厚實的帆布裁做了低腰、直腿、臀圍緊小的褲子出售，大大受到了淘金工人的歡迎。後來牛仔也喜歡上了這種用帆布做成的褲子，漸漸流行起來。李維進而把褲料改為靛藍牛仔布，他的生意越做越大。1871 年，李維・史特勞斯將他的牛仔褲申請了專利，正式成立 Levi's 公司，後發展成為國際性公司，他的產品遍及世界各地。

裁縫師雅各布・W・戴維斯向李維・史特勞斯提議添加「鉚釘」（tiny buttons），可防止縫線鬆脫，並強化牛仔褲耐用。

牛仔褲為美國最初為加州淘金工人所設計的牛仔褲，後來變成普遍的工作服，如今到處可見。

## 發展

李維・史特勞斯創造的只是 Levi's 這個品牌。但是，牛仔褲的發展得歸功於那些明星們。

在早期的美國好萊塢電影中，好多明星都會穿著 Levi's 的牛仔褲。馬龍・白蘭度、艾維斯・普里斯萊（貓王）以及瑪麗蓮・夢露都穿上了 LEVI'S。灑脫故事加之男人浪漫衣裝的形象，營造出一種堅實、粗獷的原野生活的同時賦予了牛仔褲以浪漫又沒有造作感的男人形象，更創造出了一種現代服裝格式，奠定了一種「堅如磐石」的消費模式並在二十世紀中期作為美國文化的代表，不分國度、不分民族、不分老少和男女，在世界幾乎所有國家裡流行開來。

牛仔褲本來是扣鈕的，到了 1926 年，才由 Lee 製作出第一條使用拉鏈的牛仔褲。由於當時 Lee 的牛仔褲都是女裝褲，在前方裝有拉鏈的褲子在當時很轟動。

時至 21 世紀，牛仔褲亦演變成各具特色窄褲管、闊褲管、破洞牛仔褲等等，而不同年份都有作為潮流指標的款式，如 1970 年代所風行的闊腳牛仔褲，直到 2018 年又再次興起。

## 分類

* 按**褲型**分類，可分為：
  * **直筒型**: 牛仔褲最基本的款式，如 Levi's501、EDWIN503、Lee101 等牌號
  * **瘦窄型**: 強調體姿優美的款式，如 Levi's606、EDWIN502、Lee301 等牌號
  * **小喇叭褲管型**: 考慮到穿高幫鞋時的方便，褲管稍大，如 Levi's517、EDWIN101F、Lee102 等牌號
  * **大喇叭褲管型**: 七十年代風行一時的款式，膝蓋以下的褲管極大，如 Levi's646 等牌號
  * **經典的紅布邊褲**: 如 EDWIN505 牌號
* 按**腰際線**的高低，可分為:
  * **高腰牛仔褲**: 褲腰位於肚臍以上，70-80 年代在華人地區廣泛流行
  * **中腰牛仔褲**: 褲腰位於肚臍以下，胯骨以上，是如今最為常見的牛仔褲款式。
  * **低腰牛仔褲**: 褲腰位於胯骨以下，低腰牛仔褲多為女士款式，但追求性感效果的男士牛仔褲也常有低腰或中低腰款式出現。
* 按**丹寧布**單位面積重量，可分為:
  * **輕型牛仔褲**： 每平方碼丹寧布重量小於 8 盎司的牛仔褲
  * **中型牛仔褲**： 每平方碼丹寧布重量大於 8 盎司，小於 13 盎司的牛仔褲
  * **重型牛仔褲**： 每平方碼丹寧布重量大於 13 盎司的牛仔褲
* **常用牛仔褲尺碼與腰圍和臀圍尺碼的大致對照表：**

　
:

　
: 注：以上尺碼均為英制單位

## 清洗

由於牛仔褲的製作工藝比較簡單，在清洗時又與洗衣機內壁發生碰撞，往往會產生褪色問題。正規的牛仔褲用靛藍染色，基本無環境問題；而使用其他染料（甚至塗料）染色的牛仔褲則可能發生環境污染。

另一方面，由於洗滌之後會產生褶皺，亦存在「永遠不洗」的消費者。為了保持衛生和防止掉色，可以在洗之前將其翻面，用中性洗滌劑或牛仔褲專用洗滌劑清洗。並且，日光暴曬亦可能發生變色或掉色，故也有人洗完後仍然里外反著陰乾。

## 品牌

* BRAPPERS & BIG JOHN
* Calvin Klein
* Cechy & Sacrament
* Chevignon
* Cheap Monday
* Denham
* Denim&Supply by Ralph Lauren
* DIESEL
* DKNY（Donna Karan New York）
* EDWIN
* ENERGIE
* Evisu
* Frankie B.
* GAS
* G-STAR
* GUESS
* J Brand
* JEANSDA
* Korakublue
* Lafoele
* Lee
* Levi's
* 7 for all mankind
* NET
* Nudie Jeans
* POLO JEANS
* PRPS
* rag&bone
* REPLAY
* Rock&Republic
* RMC MARTIN KSOHOH
* SOMETHING
* Texwood
* Tommy Jeans
* Wrangler
* Yoropiko
* WAGNER'S

## 參考來源
牛仔褲的夏天2

《**牛仔褲的夏天 2**》（英語：_The Sisterhood of the Traveling Pants 2_）於 2008 年上映，為改編自同名小說的電影《牛仔褲的夏天》之續集。

## 參考資料

1. http://www.boxofficemojo.com/movies/?id=travelingpants2.htm （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Box Office Mojo

## 外部連結

1. 網際網路電影資料庫（IMDb）上《The Sisterhood of the Traveling Pants 2 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）》的資料（英文）
2.