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牛时见

**牛應龍**（1524 年 —？），字**時見**，順天府固安縣通關廂人，民籍，明朝政治人物。

## 生平

順天府鄉試第六十二名舉人。嘉靖四十一年（1562 年）中式壬戌科會試第一百七十五名，三甲第一百六十八名進士。授浙江諸暨縣知縣，調山西絳縣，升錦衣衛經歷。

## 家族

曾祖牛睿；祖父牛復，陰陽訓術；父牛孔昌，縣丞。母鄭氏；繼母趙氏、陳氏。永感下。

## 參考文獻
牛明智

**牛明智**（1917 年 —1981 年），男，山西芮城人，中華人民共和國軍事人物，中國人民解放軍少將，曾任中國人民解放軍裝甲兵副政治委員。

## 參考資料
牛星丽

**牛星麗**（1928 年 —2009 年 12 月 31 日），北京人，北京人民藝術劇院老演員之一。中國戲劇家協會會員，北京市劇協會員。

## 生平

1952 年進入北京人藝。1980 年代因出演中國電視劇製作中心版《末代皇帝》中的太監「張謙和」一角，榮獲中國電視劇「飛天獎」最佳男配角獎。1989 年在李前寬執導的故事片《開國大典》中飾演張瀾。2009 年 12 月 31 日晚九點左右，他因晚期帕金森症猝逝於北京史家胡同的家中，終年 81 歲。

## 作品

### 話劇作品

### 影視作品

## 家庭

他的妻子金雅琴也是一名演員，曾主演電影《我和你》。

## 注釋
牛春明

**牛春明**（1881 年 —1961 年），北京人，滿族，中國武術家，楊氏太極拳第四代傳人。

## 生平

出生於北京。1901 年開始在義大利天主教會福音醫院（國施醫院）學醫。一次結識了前來就醫的楊氏太極拳傳人楊健侯，楊健侯終破例代子（楊澄甫）收牛春明為徒，牛春明因而成為楊氏太極拳首位外姓弟子。1907 年，牛春明擔任北京救火隊醫生，恰好楊健侯也被聘為該隊之名譽武術教官，因而牛春明能時常得到楊健侯的指導。1912 年起，他開始在楊澄甫身邊協助教拳，1914 年在楊家武館任助教，1920 年隨楊澄甫南下授拳。

1946 年，牛春明於杭州定居，設立牛春明太極拳研究社，並在西湖六公園、青年會、浙贛鐵路局等地教太極拳。1960 年，陳雲在杭州療養時，曾隨牛春明練習太極拳；後又指示中央新聞紀錄片廠和浙江電影製片廠合拍紀錄牛春明演練太極拳的紀錄片《萬年常青》（現僅存時常 9 分鐘的殘片）。

1961 年去世。1998 年，其家人將其生前留下的遺稿整理為《牛春明太極拳》，由浙江科學技術出版社出版。

## 參考資料
牛春茹

**牛春茹**（1970 年 4 月 21 日 —），出生於內蒙古自治區臨河市（今內蒙古自治區巴彥淖爾市臨河區），台灣新住民、政治人物，中國國民黨籍，現任中國國民黨全國黨代表、候補中央委員。目前擔任中國國民黨黃國園黨部副主任委員、桃園市新住民文化交流協會理事長，並就讀中國文化大學國家發展與大陸研究所。為首個被提名全國不分區立法委員的陸籍配偶。

## 經歷

畢業於內蒙古科技大學包頭醫學院，後在廣東省深圳市的台灣公司工作。2000 年 10 月，牛春茹與台灣籍男士在內蒙古自治區包頭市結婚。年底，移居台灣。

2009 年，取得中華民國國民身分證。同年，加入中國國民黨。在國民黨附屬的新住民委員會效力多年。

2017 年，以選區第一高票當選國民黨第 20 屆全國代表大會黨代表。同年當選國民黨候補中央委員，第一位陸配國民黨中央委員（候補）。2019 年 1 月，在桃園創立新住民文化交流協會，擔任理事長。7 月 28 日，國民黨第 20 屆第 3 次全國代表大會期間，她與陸配黨代表王傑、賴麗霞、羅瑛、劉芸彤等 5 人提案，要求國民黨中央在 2020 年中華民國立法委員選舉，不分區立法委員提名，訂定「新住民不分區立法委員提名機制」。年底，她爭取國民黨提名不分區立委，獲桃園市黨部及黃復興黨部共同推薦。

2020 年 1 月，立法委員選舉中，牛春茹位列國民黨提名不分區立法委員候選人第 17 順位 (吳敦義排名第 14 順位、謝龍介排名第 15 順位)。

## 獲獎

* 2010 年桃園市新移民學習楷模
* 2011 年移民署桃園服務站外籍配偶幸福家庭
* 2012 年桃園市傑出外籍配偶
* 2013 年獲全國新移民學習楷模
* 2015 年、2016 年、2017 年、2018 年連續四年獲黨內績優幹部
* 2016 年首屆桃園巿新移民楷模
* 2016 年桃園市新住民熱心公益獎
* 2016 桃園市優秀榮眷
* 2017 桃園市優秀軍眷
* 2019 桃園巿模範榮眷

## 參考資料
牛昭容

**牛昭容**（？—？），中國唐朝時期皇族女性，為唐順宗的昭容。

805 年，唐德宗駕崩，其子唐順宗李誦即位。唐順宗封牛氏為昭容。因為唐順宗中風、癱瘓，不能說話。宦官李忠言和牛昭容與順宗親近，順宗通過他們向外傳達旨意。翰林學士王伾與李忠言、牛昭容關係好，主管往來傳旨，王叔文主決斷，宰相韋執誼為作詔書；進行永貞革新。

永貞革新損及了宦官俱文珍、劉光琦等的利益。俱文珍聯合劍南節度使韋皋、荊南節度使裴均、河東節度使嚴綬等外藩，迫使唐順宗內禪予皇長子李純，是為唐憲宗，即永貞內禪，順宗為太上皇，不久暴斃。順宗駕崩後，史書沒有了牛昭容的記載。

唐順宗曾冊立一位牛承徽為修儀，牛昭容、牛修儀是否是同一人，已無法考證。

## 參考文獻

* 《資治通鑑 卷第二百三十六》
牛景先

**牛景先**（?—?），湖廣行省辰州府沅州（今湖南省芷江侗族自治縣）人，明朝政治人物。

牛景先任監察御史，後朱棣攻佔南京後，牛景先換裝於次日逃跑，死於杭州寺廟。朱棣即位後，下令籍牛景先家。

## 參考文獻
牛曾

**牛曾**，山東禹城縣人。明朝政治人物、進士出身。

## 生平

洪武十八年（1385 年），登進士二甲第二十三名（在《嘉靖山東通志》卷 17 和《雍正山東通志》卷 15 中，作洪武二十七年進士），授廣東道監察御史。善於書法，特別是行書。

## 參考文獻
牛有成

**牛有成**（1955 年 3 月 —），男，漢族，北京人，中華人民共和國政治人物。中共北京市委黨校研究生文化程度。

## 生平

1971 年 12 月參加工作，1974 年 9 月加入中國共產黨。曾任共青團北京市順義縣委副書記，順義縣委宣傳部副部長，順義縣平各莊鄉黨委書記，順義縣順義鎮農工商總公司總經理、黨委副書記，市委農工委幹部處副處級調研員、副處長、處長，市委農工委副書記，大興縣委書記，大興區委書記，北京市副市長，市委常委。2008 年 4 月，任中共北京市委常委、統戰部部長。2015 年 1 月，任北京市人大常委會副主任、黨組副書記。2015 年 4 月，不再擔任北京市委常委、統戰部部長。

## 參考
牛朝诗

**牛朝詩**（1963 年 11 月 —），安徽太和人，漢族，中華人民共和國政治人物，中國致公黨黨員，第十三屆全國人民代表大會安徽地區代表。

## 生平

2018 年 2 月 24 日，當選為第十三屆全國人大代表。

## 參考文獻
牛朝阳

**牛朝陽**，出生於山西沁水，中國導演和音樂創作人。

## 生平

1992 年畢業於山西大學師範學院。導演作品包括《少女總裁》、《281 封信》、《當雪花愛上梅花》、《大玩家》、《床下有人》、《半夜不要照鏡子》、《白狐》等。同時也為龐龍創作《兩隻蝴蝶》等歌曲。
牛朥

**牛脂**，又稱**牛油脂**、**牛油**、**牛脂肪**、**牛朥**，指的是來自牛肉脂肪組織的食用脂肪。室溫下為白色或淺黃色的固體，可以室溫放置一段時間而不變質。

可以用來烹調，是主要的食用油種之一。麥當勞公司早期炸薯條使用的是 93% 牛脂和 7% 棉籽油的混合油，但現時已改用棕櫚油；傳統的麻辣火鍋底料也要用到牛脂。亦用於工業製品使用，例如潤滑油、肥皂以及製作蠟燭的原料。

## 註釋
牛木義隆

**牛木 義隆**（日語：牛木 義隆／うしき よしたか _Ushiki Yoshitaka_，1980 年 5 月 26 日 —），是日本的插畫家、漫畫家。新潟縣上越市出身。

## 人物

老家是當農夫的，原本在上越市當地從事農業、之後從事插畫家・漫畫家等職業。

同人圈以『One Night Stand』為代表、以身為東方 Project 二次創作「Advent Cirno」系列的作者廣為人知。

2014 年 5 月底時生病住院時，在 Twitter 上發的聲明推文 [1] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）。

## 作品列表

### 插圖・插繪

* とくまでやる系列 （清涼院流水著・徳間デュアル文庫）
* くじびき勇者さま（清水文化著・HJ 文庫）
* ソード・ワールド RPG リプレイ xS（グループ SNE・富士見書房）
* ゲヘナリプレイ アザゼル・テンプテーションシリーズ （Group SNE・JIVE）
* 電撃大王ジェネシス 2012 Vol.1 ピンナップ

### 漫畫

* くじびきシスタ〜ず（原作：清水文化・『キャラの！』連載）
* 食夢者瑪莉（夢喰いメリー）（Manga Time Kirara Forward）
* 追風のジン（Manga Time Kirara Forward）

### 動畫

* 向陽素描 ×☆☆☆（第 7 話提供片尾插圖）
* 薔薇少女（新動畫）（第 4 話提供片尾插圖）
* 請問您今天要來點兔子嗎？（第 3 話片尾插畫）
* Anne Happy ♪（第 4 話片尾插畫）

### 其他

* 「越後・謙信 SAKE まつり」PR 角色設計（新潟縣上越市）
* 「けいおん！」漫畫選集 みんなでうん☆たん
* けいおん！漫畫選集１
* けいおん！ストーリー 漫畫選集１
* 魔法少女小圓 漫畫選集 第 2 卷
* 限界凸騎 モンスターモンピース

## 外部連結

* One Night Stand 個人網頁
* 牛木義隆的 Twitter 帳戶
牛本

**牛本**，山西太谷人，明朝政治人物。舉人出身。

永樂元年，參加癸未科鄉試中舉，後任汲縣訓導。

## 參考
牛杂

**牛雜**是東南亞、廣東、香港常見的粵式街頭小吃，由牛的內臟煮成，包括牛胃、牛心、牛肝、牛腎、牛肺、牛沙瓜等等。通常與白蘿蔔一起煮，再以濃郁的柱侯醬汁或鹵水汁調味。

在煮食前，牛內臟的清洗工夫要比較多，否則會有異味；從健康而言，它的膽固醇比較高。

## 起源

關於牛雜的起源，相傳是上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓饑謹，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美，味道甚好。至此流傳於山東等地。由於其蛋白質較高，營養豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品，後被人們稱之為「牛雜碎」。

廣州被稱為是牛雜的發源地。和味牛雜蘿蔔據說是光緒年間一個居住在光塔寺附近的回族廚師發明的。光塔寺是一座歷史悠久的清真寺，附近一帶曾是信奉伊斯蘭教的回民聚居地。出於宗教信仰，伊斯蘭教教徒都不吃豬肉，故一個回民廚師就想到在光塔寺附近開了一家牛香店。他用牛腸、牛膀、牛肺、蘿蔔用加了花椒、八角等五種味料的醬汁慢火炆好幾個小時，等牛雜炆透了，而蘿蔔又吸慢了加入牛雜味的醬汁後，再剪開小塊，用小竹籤串著醮辣椒醬吃，曰為和味牛雜蘿蔔，入口回味無窮。此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都來光顧。於是，善食的廣州人都紛紛仿效，和味牛雜蘿蔔一味流傳至今了。

## 食用

由於動物內臟含有大量血液及分泌物，所以在烹調前必須清洗乾淨。牛雜本來是平價的食品，但烹調得當卻能帶出獨特美味。牛雜常被作為小吃，串在一起出售。牛雜在香港常被作為粉麵的配料，其中以牛腩麵最為著名。

## 種類

常見的：

* 牛胃（香港通常把牛的四個胃稱為：草肚、金錢肚、牛柏葉和牛沙瓜）
* 牛腸
* 牛肺
* 牛膀，即脾臟
* 牛肚，即瘤胃（草胃或毛肚）
* 牛肝
* 牛腎
* 牛根
* 牛柏葉，即重瓣胃
* 金錢肚，即網胃（蜂巢胃）
* 牛沙瓜或牛傘肚，即皺胃（真胃）

較特別和少有的：

* 牛薑（牛的背韌帶「牛板筋」）
* 牛天梯（牛的上顎）
* 牛脆骨（牛的氣管）
* 牛心頂（牛的心臟血管頭）
* 牛荔枝（牛的乳腺）
* 牛波子（牛的睪丸）
* 牛鞭（牛的陽具）
* 牛歡喜（牛的外陰部和陰道）

## 參見

* 夫妻肺片
* 爆肚

## 參考資料
牛杂妹

**李亦喬**（英語：Monnie Li，1993 年 2 月 16 日 —），原名**李美琪**，綽號**牛雜妹**，香港女演員，2015 年憑元朗一間牛雜檔的太子女身份報名參選《2015 年度香港小姐競選》，但最後未能進入十六強。她原簽獨立製作公司「5ives Production」。2016 年，Monnie 改簽尚品娛樂， 獲得超過 100 個工作及媒體邀約。並簽約經理人公司。 期間 Monnie 獲電影《踏血尋梅》導演翁子光大導演邀請為微電影《紙說愛》擔任女主角。 Monnie 於 2016 年 3 月獲韓國知名娛樂公司 FANTAGIO 邀請，赴首爾進行為期十天密集式的歌唱、演技及舞蹈訓練，更與韓國藝人徐康俊及李泰煥等互相關注社交網站及交流演藝心得。經理人公司及後更與 FANTAGIO 簽定合作協議。

2016 年，參加 viuTV 的《美選 D.n.A》，但未能晉級。不過現活躍，亦有拍電視劇，主要以特約演員身份參與 ViuTV 及無綫電視劇集。2019 年 9 月改名「李亦喬」。

李亦喬家中麵店在疫情期間幸獲房東減免租金，但於 2021 年 1 月份被業主反口無理追討租金而鬧上法庭。

## 演出

### 電視劇（港台電視）

* 2015 年：《獅子山下 2015》

### 電視劇（ViuTV）

* 2019 年：《詭探前傳》 飾 陳二太（第 6-10 集）
* 2019 年：《假設性無罪》 飾 Cherry
* 2019 年：《黑市 — 嚇親萬理通》 飾 鬼北

### 網絡劇集

* 2018 年：《向西聞記》 飾 梁蘊妮（Rene）
* 2019 年：《性敢中環》飾 攝影室主持人

### 電視劇（無綫電視）

* 2017 年至今：《愛・回家之開心速遞》飾 Joey（第 713 集）、酒吧客（第 811 集）、愛情導師（第 854 集）、侍應（第 883 集）、啤酒妹（第 1004 集）、梁伯女（第 1075 集）、MK 妹（第 1193 集）、主播（第 1334 集）
* 2021 年：《伙記辦大事》飾 醉酒妹（第 25 集）
* 2021 年：《逆天奇案》飾 住客（第 19 集）、Karen（第 23 集）
* 2021 年：《換命真相》飾 琪朋友（第 20-21 集）

### 短電影

* 《筆談情。紙說愛》
* 《信義啟航》

### 舞臺劇

* 《有限人生無限愛》
* 《書蟲的少年時代》

### 音樂劇

* 《難兄難弟》
* 《難兄難弟 載譽重演》

### MV

* 《沉淪》
* 《Way Back Into Love》Cover

### 網絡電影

* 《一拳青春》

## 參考

**腳註**

**其他來源**

* 李亦喬家人被無良業主反口無理追租金 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 外部連結

* 李亦喬的 Facebook 專頁
* 李亦喬的 Instagram 帳戶
* 尚品娛樂公司介紹
牛杂面

**牛雜麵**是一種流行於中國廣東、湖北襄陽、馬來西亞沙巴的麵食。牛雜是指牛的內臟，在襄陽本地主要指牛腸和牛肺，而廣東、香港及馬來西亞則還包括牛肚，即是牛的胃部。

## 各地情況

### 廣東及香港

廣東及香港的牛雜麵據稱源自不吃豬肉的伊斯蘭教徒，在光緒年間便有清真寺坐落於廣州，回教徒聚集下，便有穆斯林廚師烹調牛雜出售，香港則流行將牛雜與粉麵同吃，成為使用雞蛋麵製作的牛雜麵，及使用沙河粉做成的牛雜河。

### 湖北

湖北的牛雜面的發源時間為 1970 年代末期，聚居於襄陽市樊城區友誼街附近的回民多販賣牛肉，唯牛油會大量剩餘。部分販賣者將本地人早餐喜食的鹼面與香辣醇厚的風味結合，在精心製作麵條湯底滷水的基礎上，加入預先熬製的香辣牛油，便形成了牛雜麵的雛形，牛油麵。隨著時間推移，燉煮入味的牛雜成為了這道小吃的主配料，牛雜麵便正式成型。

現今在樊城區的友誼街，定中橋及市區各地有許多店家，其中當以友誼街清真寺附近之麵館味道為最正宗。很多襄陽市民將牛雜麵配襄陽黃酒當做早餐，因此每天清晨，四面八方來的食客就會聚集於友誼街，形成一道獨特的景致。

### 東南亞

牛雜麵不僅在中國可見，也是東南亞地區如沙巴的麵食。沙巴是華人聚集地區，在首府亞庇能找到美味的牛雜美食攤。

## 參見

* 牛雜
* 牛肉麵
* 蘭州拉麵

## 參考文獻
牛李

**牛李**（學名：_**Artocarpus nigrifolius**_）為桑科波羅蜜屬下的一個種。

## 參考文獻

## 擴展閱讀
牛李党争

**牛李黨爭**（808 年－846 年），是唐末時，兩派士大夫結黨互相爭鬥排擠的事件。

唐朝末年宦官爭權，朝廷的士大夫中反對宦官的大都遭到排擠打擊。依附宦官的又分為兩派 —— 以牛僧孺為首的牛黨和以李德裕為首的李黨，這兩派官員互相傾軋，爭吵不休，從唐憲宗時期開始，到唐宣宗時期才結束，將近四十年，歷史上把這次的黨爭命名為「**牛李黨爭**」。 

牛李黨爭是唐朝末年士大夫爭權的現象，唐文宗曾有「去河北賊易，去朝廷朋黨難」的感慨，牛李黨爭使本來腐朽衰落的唐朝陷入進一步的動盪。

牛李黨爭對文學界也造成了很大影響，不少名人都成了受害者，其中又以詩人杜牧和李商隱受害最深。杜牧和李商隱因為夾於其中不能得志，隱鬱終身。《周秦行紀》、《牛羊日曆》、《續牛羊日曆》及《周秦行紀論》都屬於唐代牛李黨爭之下的政治小說。

## 開端

根據《舊唐書》、《資治通鑑》的說法，牛李黨爭的開始是由進士考試而起。唐憲宗元和三年（808 年）長安舉行考試選拔人才，舉人牛僧孺、李宗閔、皇甫湜等在考卷裡批評了朝政。

## 鬥爭

唐穆宗即位不久即舉行了新一輪進士考試，由牛黨人物錢徽主持。結果又被告徇私舞弊。在時任翰林學士的李德裕的證實下，錢徽被降職，李宗閔也受到牽連，被貶謫到外地去了。

李宗閔認為李德裕存心排擠他，於是便對李德裕非常不滿。牛僧孺當然很同情李宗閔。於是以後牛僧孺、李宗閔就跟一些科舉出身的官員結成一派，李德裕也跟士族出身的人結成一派，兩派明爭暗鬥，彼此糾纏不休。

唐文宗即位以後，李宗閔結通宦官，當上宰相。李宗閔向文宗推薦牛僧孺，也提拔他為相。僧孺、宗閔兩人掌權，極力打擊李德裕，把李德裕調出長安，貶謫他為西川（今四川成都）節度使。

當時西川附近，一個吐蕃將領投降，李德裕趁機收復了重鎮維州（今四川甘孜州東部）。李德裕大喜，立刻上書朝廷，以為自己立下大功，立刻飛黃騰達。但是宰相牛僧孺卻對唐文宗說：「李德裕收復了一個維州，算不了什麼；跟吐蕃搞壞關係，那才不划算呢！」牛僧孺還要唐文宗下詔，敕命李德裕將維州還給吐蕃，李德裕非常憤怒。

後來，到了唐武宗即位，牛黨失勢，李德裕當上了宰相。他極力排斥牛僧孺、李宗閔，把牛黨的人都貶謫到南方。846 年，唐宣宗即位後，對武宗時期的舊臣一概排斥，撤了李德裕的宰相職務，把李黨的人全部貶謫到崖州（今海南）。至此，四十年的牛李黨爭結束，唐朝時局卻一發混亂，不可收拾。

## 領袖的辯證

顧名思義，人們通常認為「牛李黨爭」中的領袖分別為牛僧孺（「牛黨」）和李德裕（「李黨」）。關於牛僧孺進行黨派鬥爭的事跡在史書上出現得很少，這使得有人懷疑牛僧孺的黨魁地位，認為牛僧孺只是李宗閔拉攏過來打擊李德裕的工具。

另一種觀點是，當時人稱的「牛、李」，指的是「牛僧孺、李宗閔」，是指「牛僧孺、李宗閔」為一黨，如清朝趙翼。

### 擴大說

一種觀點希望擴大兩個黨派的領袖人選，即將牛僧孺和李宗閔看作是李逢吉的政治繼承者，而將李德裕視為裴度的政治繼承者。在唐憲宗時期，兩位政壇重量級人物李逢吉和裴度就進行過針鋒相對的鬥爭，最終裴度被逐出京師。如果認可這種觀點，牛李黨爭的展開時期就要提前到李逢吉和裴度的交鋒。在費正清、崔瑞德主編的《劍橋中國隋唐史》中，李逢吉、牛僧孺、李宗閔被當作牛黨的領袖；相應地，李黨的領袖是裴度、李德裕和李紳。

### 牛黨為李宗閔說

早在唐穆宗時期，已拜相的李逢吉就舉薦過牛僧孺，被認為是利用牛廉潔正直的名聲，為自己的政治勢力增加砝碼。後來，牛僧孺不甘同流合污，辭去了宰相的職位。文宗太和四年，入相不久的李宗閔再度舉薦牛僧孺時，當然也有可能出於和李逢吉同樣的考慮。根據這種觀點，李宗閔應被視為「牛黨」的領袖，而牛僧孺最多只能算名義上的。

### 李黨為李宗閔說

唐史專家岑仲勉認為所謂的「李黨」，應該指的李宗閔黨。在他看來，李德裕無黨。他的主要證據有：

* 武宗即位後，重用李德裕，將楊嗣復、李珏兩位宰相罷免。這二人被認為是「牛黨」。此時李德裕並沒有乘機落井下石，而是力勸武宗對他們從輕發落。
* 在李德裕任宰相時，有人向武宗推薦白居易擔任宰相。李德裕認為白居易年齡太大，建議武宗拒絕。但他同時又推薦白居易的族弟白敏中，而白敏中被認為是「牛黨」的重要人物。事實上，白敏中後來確實參與了迫害李德裕的活動。

## 重要事件

* 唐穆宗長慶元年（821 年），錢徽貢舉事件。李宗閔時任中書舍人。李德裕時任翰林學士。
* 唐穆宗長慶三年（823 年），牛僧孺入相。李德裕出為浙西觀察使。
* 唐敬宗寶曆元年（825 年），牛僧孺多次辭相，出為武昌節度使。
* 唐文宗太和三年（829 年），李德裕改任兵部侍郎。宰相裴度推薦李德裕擔任宰相，未成功。李宗閔通過宦官的關係當上宰相，將剛剛入朝的李德裕調出，任義成節度使。
* 唐文宗太和四年（830 年），李宗閔引薦牛僧孺入相。曾經推薦過李德裕的裴度辭相，出為山南東道節度使。
* 唐文宗太和五年（831 年），吐蕃維州守將悉怛謀請降。西川節度使李德裕派兵入據其城。牛僧孺令縛還悉怛謀及從者，被吐蕃官吏盡殺於維州城下。
* 唐文宗太和六年（832 年），李德裕入朝任兵部尚書。京兆尹杜悰向李宗閔提出建議，通過推薦李德裕任御史大夫的方法，與李德裕修好。得到李宗閔的同意後，杜悰造訪李德裕，提出這一方案。李德裕非常高興。但李宗閔在與楊虞卿商議後，終止了上述方案，錯過了這個很可能是雙方和解的最好的機會。
* 唐文宗太和七年（833 年），李德裕升任宰相，將楊虞卿、張仲方、張元夫、蕭浣等牛黨人物降職，出為地方官。不久，李宗閔出為山南西節度使。
* 唐文宗太和八年（834 年），當權的李訓、鄭注為了排擠李德裕，再次引薦李宗閔入相，之後，李德裕出為鎮海節度使。
* 唐文宗太和九年（835 年），李訓、鄭注指責時任京兆尹的楊虞卿傳播謠言，說鄭注為皇帝配藥時，採集民間兒童的心肝。天子大怒，將楊虞卿下獄。李宗閔為楊虞卿辯護，也遭到貶斥，出為明州刺史。
* 唐武宗會昌元年（841 年），武宗召李德裕入朝為相，信任有加。之後數年間，李德裕對李宗閔、牛僧孺等一再貶黜。
* 唐武宗會昌六年（846 年），宣宗即位，為了奪回朝政大權，故出李德裕為荊南節度使。此後，宰相白敏中等人一再貶黜李德裕。李宗閔病故。
* 唐宣宗大中元年（847 年），牛僧孺病故。
* 唐宣宗大中三年（849 年），李德裕病故。

## 史學家的意見

中國史學界對於牛李黨爭的性質存在分歧。著名史學家陳寅恪認為牛黨代表進士出身的官僚，李黨代表南北朝以來山東士族出身的官僚。他們之間的分歧不僅是政見不同，也包括對禮法、門風等文化傳統的態度之差異。總體上認為，牛黨是新興的庶族地主；而李黨則是沒落的門閥世族。

另一種觀點則認為牛李黨爭的焦點在於對待藩鎮態度，是主張強硬政策（李黨）與妥協政策（牛黨）的分歧。又認為李黨主張革新，牛黨因循守舊，所以李黨是進步的，而牛黨是守舊反動的。但無論如何，不管牛黨或李黨，都必須跟宦官合作，倚靠宦官提拔。因為唐朝中葉以後，真正在主導朝局的主角幾乎都是掌握中央禁軍兵權的宦官，牛李黨爭雖然對唐代政局有其一定的影響，但與宦官相比，政治上只能是第二流的角色而已。

## 注釋

## 相關條目

* 朋黨
* 士族
* 中國黨爭
* 黨錮之禍
* 新舊黨爭
* 慶元黨禁
* 東林黨爭
* 南北黨爭

## 參考書目
牛李黨爭

**牛李黨爭**（808 年－846 年），是唐末時，兩派士大夫結黨互相爭鬥排擠的事件。

唐朝末年宦官爭權，朝廷的士大夫中反對宦官的大都遭到排擠打擊。依附宦官的又分為兩派 —— 以牛僧孺為首的牛黨和以李德裕為首的李黨，這兩派官員互相傾軋，爭吵不休，從唐憲宗時期開始，到唐宣宗時期才結束，將近四十年，歷史上把這次的黨爭命名為「**牛李黨爭**」。 

牛李黨爭是唐朝末年士大夫爭權的現象，唐文宗曾有「去河北賊易，去朝廷朋黨難」的感慨，牛李黨爭使本來腐朽衰落的唐朝陷入進一步的動盪。

牛李黨爭對文學界也造成了很大影響，不少名人都成了受害者，其中又以詩人杜牧和李商隱受害最深。杜牧和李商隱因為夾於其中不能得志，隱鬱終身。《周秦行紀》、《牛羊日曆》、《續牛羊日曆》及《周秦行紀論》都屬於唐代牛李黨爭之下的政治小說。

## 開端

根據《舊唐書》、《資治通鑑》的說法，牛李黨爭的開始是由進士考試而起。唐憲宗元和三年（808 年）長安舉行考試選拔人才，舉人牛僧孺、李宗閔、皇甫湜等在考卷裡批評了朝政。

## 鬥爭

唐穆宗即位不久即舉行了新一輪進士考試，由牛黨人物錢徽主持。結果又被告徇私舞弊。在時任翰林學士的李德裕的證實下，錢徽被降職，李宗閔也受到牽連，被貶謫到外地去了。

李宗閔認為李德裕存心排擠他，於是便對李德裕非常不滿。牛僧孺當然很同情李宗閔。於是以後牛僧孺、李宗閔就跟一些科舉出身的官員結成一派，李德裕也跟士族出身的人結成一派，兩派明爭暗鬥，彼此糾纏不休。

唐文宗即位以後，李宗閔結通宦官，當上宰相。李宗閔向文宗推薦牛僧孺，也提拔他為相。僧孺、宗閔兩人掌權，極力打擊李德裕，把李德裕調出長安，貶謫他為西川（今四川成都）節度使。

當時西川附近，一個吐蕃將領投降，李德裕趁機收復了重鎮維州（今四川甘孜州東部）。李德裕大喜，立刻上書朝廷，以為自己立下大功，立刻飛黃騰達。但是宰相牛僧孺卻對唐文宗說：「李德裕收復了一個維州，算不了什麼；跟吐蕃搞壞關係，那才不划算呢！」牛僧孺還要唐文宗下詔，敕命李德裕將維州還給吐蕃，李德裕非常憤怒。

後來，到了唐武宗即位，牛黨失勢，李德裕當上了宰相。他極力排斥牛僧孺、李宗閔，把牛黨的人都貶謫到南方。846 年，唐宣宗即位後，對武宗時期的舊臣一概排斥，撤了李德裕的宰相職務，把李黨的人全部貶謫到崖州（今海南）。至此，四十年的牛李黨爭結束，唐朝時局卻一發混亂，不可收拾。

## 領袖的辯證

顧名思義，人們通常認為「牛李黨爭」中的領袖分別為牛僧孺（「牛黨」）和李德裕（「李黨」）。關於牛僧孺進行黨派鬥爭的事跡在史書上出現得很少，這使得有人懷疑牛僧孺的黨魁地位，認為牛僧孺只是李宗閔拉攏過來打擊李德裕的工具。

另一種觀點是，當時人稱的「牛、李」，指的是「牛僧孺、李宗閔」，是指「牛僧孺、李宗閔」為一黨，如清朝趙翼。

### 擴大說

一種觀點希望擴大兩個黨派的領袖人選，即將牛僧孺和李宗閔看作是李逢吉的政治繼承者，而將李德裕視為裴度的政治繼承者。在唐憲宗時期，兩位政壇重量級人物李逢吉和裴度就進行過針鋒相對的鬥爭，最終裴度被逐出京師。如果認可這種觀點，牛李黨爭的展開時期就要提前到李逢吉和裴度的交鋒。在費正清、崔瑞德主編的《劍橋中國隋唐史》中，李逢吉、牛僧孺、李宗閔被當作牛黨的領袖；相應地，李黨的領袖是裴度、李德裕和李紳。

### 牛黨為李宗閔說

早在唐穆宗時期，已拜相的李逢吉就舉薦過牛僧孺，被認為是利用牛廉潔正直的名聲，為自己的政治勢力增加砝碼。後來，牛僧孺不甘同流合污，辭去了宰相的職位。文宗太和四年，入相不久的李宗閔再度舉薦牛僧孺時，當然也有可能出於和李逢吉同樣的考慮。根據這種觀點，李宗閔應被視為「牛黨」的領袖，而牛僧孺最多只能算名義上的。

### 李黨為李宗閔說

唐史專家岑仲勉認為所謂的「李黨」，應該指的李宗閔黨。在他看來，李德裕無黨。他的主要證據有：

* 武宗即位後，重用李德裕，將楊嗣復、李珏兩位宰相罷免。這二人被認為是「牛黨」。此時李德裕並沒有乘機落井下石，而是力勸武宗對他們從輕發落。
* 在李德裕任宰相時，有人向武宗推薦白居易擔任宰相。李德裕認為白居易年齡太大，建議武宗拒絕。但他同時又推薦白居易的族弟白敏中，而白敏中被認為是「牛黨」的重要人物。事實上，白敏中後來確實參與了迫害李德裕的活動。

## 重要事件

* 唐穆宗長慶元年（821 年），錢徽貢舉事件。李宗閔時任中書舍人。李德裕時任翰林學士。
* 唐穆宗長慶三年（823 年），牛僧孺入相。李德裕出為浙西觀察使。
* 唐敬宗寶曆元年（825 年），牛僧孺多次辭相，出為武昌節度使。
* 唐文宗太和三年（829 年），李德裕改任兵部侍郎。宰相裴度推薦李德裕擔任宰相，未成功。李宗閔通過宦官的關係當上宰相，將剛剛入朝的李德裕調出，任義成節度使。
* 唐文宗太和四年（830 年），李宗閔引薦牛僧孺入相。曾經推薦過李德裕的裴度辭相，出為山南東道節度使。
* 唐文宗太和五年（831 年），吐蕃維州守將悉怛謀請降。西川節度使李德裕派兵入據其城。牛僧孺令縛還悉怛謀及從者，被吐蕃官吏盡殺於維州城下。
* 唐文宗太和六年（832 年），李德裕入朝任兵部尚書。京兆尹杜悰向李宗閔提出建議，通過推薦李德裕任御史大夫的方法，與李德裕修好。得到李宗閔的同意後，杜悰造訪李德裕，提出這一方案。李德裕非常高興。但李宗閔在與楊虞卿商議後，終止了上述方案，錯過了這個很可能是雙方和解的最好的機會。
* 唐文宗太和七年（833 年），李德裕升任宰相，將楊虞卿、張仲方、張元夫、蕭浣等牛黨人物降職，出為地方官。不久，李宗閔出為山南西節度使。
* 唐文宗太和八年（834 年），當權的李訓、鄭注為了排擠李德裕，再次引薦李宗閔入相，之後，李德裕出為鎮海節度使。
* 唐文宗太和九年（835 年），李訓、鄭注指責時任京兆尹的楊虞卿傳播謠言，說鄭注為皇帝配藥時，採集民間兒童的心肝。天子大怒，將楊虞卿下獄。李宗閔為楊虞卿辯護，也遭到貶斥，出為明州刺史。
* 唐武宗會昌元年（841 年），武宗召李德裕入朝為相，信任有加。之後數年間，李德裕對李宗閔、牛僧孺等一再貶黜。
* 唐武宗會昌六年（846 年），宣宗即位，為了奪回朝政大權，故出李德裕為荊南節度使。此後，宰相白敏中等人一再貶黜李德裕。李宗閔病故。
* 唐宣宗大中元年（847 年），牛僧孺病故。
* 唐宣宗大中三年（849 年），李德裕病故。

## 史學家的意見

中國史學界對於牛李黨爭的性質存在分歧。著名史學家陳寅恪認為牛黨代表進士出身的官僚，李黨代表南北朝以來山東士族出身的官僚。他們之間的分歧不僅是政見不同，也包括對禮法、門風等文化傳統的態度之差異。總體上認為，牛黨是新興的庶族地主；而李黨則是沒落的門閥世族。

另一種觀點則認為牛李黨爭的焦點在於對待藩鎮態度，是主張強硬政策（李黨）與妥協政策（牛黨）的分歧。又認為李黨主張革新，牛黨因循守舊，所以李黨是進步的，而牛黨是守舊反動的。但無論如何，不管牛黨或李黨，都必須跟宦官合作，倚靠宦官提拔。因為唐朝中葉以後，真正在主導朝局的主角幾乎都是掌握中央禁軍兵權的宦官，牛李黨爭雖然對唐代政局有其一定的影響，但與宦官相比，政治上只能是第二流的角色而已。

## 注釋

## 相關條目

* 朋黨
* 士族
* 中國黨爭
* 黨錮之禍
* 新舊黨爭
* 慶元黨禁
* 東林黨爭
* 南北黨爭

## 參考書目
牛村镇

**牛村鎮**，是中華人民共和國山西省陽泉市盂縣下轄的一個鄉鎮級行政單位。

## 行政區劃

牛村鎮下轄以下地區：

牛村、​杏村、​教場村、​駱駝岩村、​磁窯坡村、​後元吉村、​前元吉村、​洪塘村、​石圪塘村、​牛家村、​河下村、​溫池村、​桑園村、​河東村、​石崖村、​東山村、​南流村、​溝東村、​東水溝村、​曲曲城村、​北溝村、​楊家莊村、​北韓莊村、​大嶺村、​大凹溝村、​南下莊村、​小岩溝村、​井溝村、​千峰嶺村、​西山頭村、​白土坡村、​西林江村和石窯峪村。

## 參考資料
牛杜镇

**牛杜鎮**，是中華人民共和國山西省運城市臨猗縣下轄的一個鄉鎮級行政單位。

## 行政區劃

牛杜鎮下轄以下地區：

牛杜村、​鎮西村、​東荊陽村、​西水南村、​香落村、​何家莊村、​王景村、​姚村、​鐵匠營村、​王寮村、​慈陽村、​官莊村、​裴家營村、​上莊村、​下莊村、​太范村、​老堡村、​楊中村、​田村、​楊妃村、​楊家莊村、​景滑村、​東水南村和屈家莊村。

## 參考資料
牛東藩

**牛東藩**（?—?），河南省開封府祥符縣人，清朝政治人物、進士出身。

光緒二十四年（1898 年），參加光緒戊戌科殿試，登進士二甲 139 名。同年五月，改翰林院庶吉士。光緒二十九年四月，散館，著以部屬用。

## 參考文獻
牛果藤属

**牛果藤屬**（學名：_Roureopsis_）是牛栓藤科下的一個屬，為直立或攀援灌木植物。該屬共有 10 種，分布於非洲與亞洲的熱帶地區。

## 參考文獻
牛枝子

**牛枝子**（學名：_**Lespedeza potaninii**_）為豆科胡枝子屬下的一個種。主要分佈於中國大陸遼寧西部、內蒙古、河北、山西、陝西、寧夏、甘肅、青海、山東、江蘇、河南、四川、雲南、西藏等省區。

## 參考文獻

## 擴展閱讀
牛枢

**牛樞**，字**伯衡**，號**雙溪**，元氏縣人，清朝政治人物、進士出身。

## 生平

順治十八年，登辛丑科進士，官至嘉興府知府，著有《滇游草》。

## 參考
牛柏葉

**牛百葉**，或作**牛百頁**，俗作**牛柏葉**，是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔重瓣胃 (omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛柏葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。新鮮的牛柏葉必須經過處理才會爽脆可口。此外，在中國古代就有食用牛百葉的記載：

```
《韻會》「百葉，牛肚也。」；《說文解字》膍：牛百葉也。
```

## 營養價值

牛百葉的營養價值甚高，牛柏葉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱的人士。

## 食品造假

牛百葉由於較高的經濟價值因而一直是食品安全的重災區。因而一些黑心商家為了蠅頭小利而製造「假牛百葉」，其中不乏有人使用燒鹼、雙氧水和甲醛處理牛百葉，使之外觀顯得更加潔白、賣相好看。其中如果誤食被氫氧化鈉浸泡過的牛百葉會造成消化道的損傷。

2018 年 3 月 28 日深圳市羅湖區法院對於「毒牛百葉」特大食品安全案件進行宣判，有 35 人獲刑，其中張、周、廖等人被判處 10 年監禁。此後在 2021 年 3 月 30 日，杭州市蕭山區也打掉了一個製造「毒牛百葉」的特大犯罪團伙。

## 參見

* 重瓣胃
* 下水

## 參考來源
牛柳

**牛柳**（英語：beef tenderloin），也叫**牛里脊**、**里脊**，又稱**菲力**（英語：fillet），是指從腰內側沿恥骨前下方順著腰椎緊貼橫突切下的淨肉，即牛的腰大肌。

牛柳是牛胴體肉的一部分，分割牛胴體時先剝去腎脂肪，然後沿恥骨前下方把里脊剔出，然後由里脊頭向里脊尾，逐個剝離腰椎橫突，便可取下完整的里脊。

## 參考
牛栏坑遗址

**牛欄坑遺址**，位於中國廣東省河源市連平縣忠信鎮小柘村，為河源市連平縣的一個縣級文物保護單位，類型為古遺址，公布時間為 1986 年 1 月。

牛欄坑遺址的歷史年代為戰國。

## 參考文獻
牛栏山

**牛欄山**可以指

* 牛欄山地區，中華人民共和國北京市順義區下轄的一個地區。
* 牛欄山酒廠或牛欄山二鍋頭，北京順鑫農業股份有限公司下屬的一個酒廠及其生產的二鍋頭品牌。
牛栏山一中

**北京市順義牛欄山第一中學**（Beijing Shunyi Niulanshan First Secondary School），簡稱**牛欄山一中**或**牛山一中**，建於 1950 年，是以明代古剎元聖宮為校址創辦的學校，校址位於北京市順義區牛欄山鎮育才大街一號。該校於 1963 年與 1968 年被確定為北京市重點中學，2001 年被評為北京市首批示範高中校。牛欄山一中已經建立包含小學部、初中部、高中部及國際部，擁有 7000 多名師生和 4 個校區的牛欄山一中教育集團。2017 年，新東方網將其評定為中國高中百強之一，並在北京市 10 個非城區區縣中排名第一。

## 歷史沿革

1950 年 河北省順義縣人民政府選用元聖宮為校址創辦河北省順義縣初級中學；

1951 年 更名為河北省順義縣第一中學；

1958 年 順義縣劃入北京市，更名為北京市順義縣牛欄山中學；

1963 年 被確定為北京市市屬重點中學；

1978 年 更名為順義縣牛欄山第一中學，再次評定為北京市重點中學；

1998 年 更名為北京市順義牛欄山第一中學；

2001 年 被首批評定為北京市示範性普通高中。

## 辦學規模

牛欄山一中位於北京順義牛欄山鎮境內，總占地面積 282 畝，總建築面積 13.5 萬平方米。本部的校園設施包括教育樓、科技樓、綜合樓、圖書館、體育館、連廊博物館（包括生物、歷史、青春、宇宙四個館）、藝術樓（含千人禮堂）、名師堂（辦公樓）、報告廳和學生綜合服務中心（食堂）；實驗設施包括物理、化學、生物實驗室和數學建模實驗室、通用技術設計室和操作室、物聯網實驗室、車模教室、航模教室、天文台等；該校校園建設目標是「學園、樂園、家園、公園」一體的「學苑小鎮」。

## 教育集團

牛欄山一中教育集團成員包括

* 牛欄山一中（本部，含初三至高三）
* 牛欄山一中實驗學校（初中）
* 牛欄山一中西校區（高中）
* 牛欄山一中實驗學校小學部

## 注釋及參考文獻

## 外部連結

* 牛欄山一中官方網站

## 參見

* 北京市高中示範校列表
* 中國大陸重點高中名錄
牛栏山二锅头

**牛欄山酒廠**（**英語：Niulanshan DISTILLERY Factory**），在 1952 年，當時由「富順成」、「公利」、「魁勝號」和「義信」4 家企業建立，屬於北京國有大型企業，以及上市公司北京順鑫農業股份有限公司旗下。

現時業務主要生產及銷售各類白酒產品，包括主要品牌為「牛欄山」牌麩曲清香型白酒二鍋頭，和 1973 年研製投產的濃香型白酒潮白河牌**紅糧大曲**，而另一原有品牌「華燈牌」**北京大曲**，卻因為反應不一而終止。其中 42 度 500ML 的牛欄山陳釀酒被稱為「白牛二」，由於其價格低廉受到消費者歡迎，也成為不法分子造假的對象。

而總部位於中華人民共和國北京市順義區牛欄山鎮，廠長為宋克偉。

## 參考文獻

## 外部連結

* Niulanshan.com.cn （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
牛栏山地区

**牛欄山地區**是中華人民共和國北京市順義區下轄的一個地區辦事處，同時保留**牛欄山鎮**名稱，其行政事務機構實行「一套人馬，兩塊牌子」的體制，地區辦事處與鎮政府合署辦公。

## 地理

牛欄山地區位於順義城區北面，東隔潮白河與北小營鎮相望，西鄰趙全營鎮，南界馬坡地區，北接懷柔區楊宋鎮、廟城地區。

## 行政區劃

牛欄山地區下轄 1 個社區，20 個行政村，分別是：

牛欄山第一社區、​北孫各莊村、​龍王頭村、​富各莊村、​北軍營村、​蘆正卷村、​相各莊村、​官志卷村、​范各莊村、​後晏子村、​前晏子村、​蘭家營村、​姚各莊村、​半壁店村、​張家莊村、​下坡屯村、​史家口村、​金牛村、​先進村、​禾豐村和安樂村。

## 參見

* 北京市順義區行政區劃列表
* 地區辦事處

## 參考

## 外部連結

* 牛欄山鎮人民政府網
牛栏山清真寺

**牛欄山清真寺**，位於北京市順義區牛欄山鎮安樂村，是一座伊斯蘭教清真寺。

## 簡介

牛欄山清真寺所在的安樂村是一個回民聚居的村落。2012 年，安樂村農民人均勞動所得 13776 元，比 2011 年增長 12%，高於牛欄山鎮及順義區農民人均勞動所得。2013 年，在北京市民族事務委員會、北京市農村工作委員會、北京市財政局聯合召開的 2012 年度北京市少數民族鄉村經濟發展工作會議上，安樂村獲「北京市民族村經濟發展進步獎」，是順義區唯一一個獲該獎的民族村。2011 年 4 月，牛欄山鎮安樂家園回遷房項目開工，2013 年 9 月完工，同年安樂村村民回遷入住安樂家園。

2013 年 10 月 15 日，安樂村的牛欄山清真寺舉行慶祝古爾邦節慶典。這是安樂村村民回遷後過的第一個古爾邦節。順義區民宗辦、順義區國保支隊、牛欄山鎮副鎮長劉烜、社會事務管理科、安樂村村委會組成慰問團，赴牛欄山清真寺慰問參加禮拜的穆斯林群眾，並送去慰問金。

牛欄山清真寺內，珍藏有保存完好的 8 人抬的「埋體匣」，構造與中國傳統的八抬大轎類似。

## 參考文獻
牛栏山站

**牛欄山站**是一個京承鐵路上的鐵路車站，位於北京市順義區牛欄山地區，建於 1960 年，目前為四等站，郵政編碼為 101301。目前客運：辦理旅客乘降；行李、包裹託運；貨運：辦理整車、零擔貨物發到。

## 鄰近車站

## 參考資料
牛栏江

**牛欄江**，《漢書》稱**堂琅江**，又名**車洪江**，為長江上游金沙江段的右岸支流，流經雲南省東北部和貴州省西部邊界。因河口附近有一天然巨石形狀似牛，橫臥江心，故得名。全長 439.6 米，流域面積 13787 平方千米。

## 概況

牛欄江以發源於尋甸縣南部爛泥箐（舊屬金所鄉）的**果馬河**為正源，向南流過羊街鎮後進入嵩明縣上游水庫，出庫後向南流入嵩明壩子，至牛欄江鎮以西轉東北流，同時右納南源楊林河。牛欄江東北流再入尋甸境，流經尋甸縣東部、霑益縣西部，宣威市西部，會澤縣東部地區，自會澤大井鎮雙車村起牛欄江成為滇黔兩省界河，向北流至貴州省威寧彝族回族苗族自治縣玉龍鄉韋家大溝右納玉龍小河後轉西流，自雲南魯甸縣江底鄉再次流入雲南境內，作為巧家縣與魯甸縣及昭通市昭陽區的界河蜿蜒西北流，至昭陽區田壩鄉石格鬧以西匯入金沙江。河長 439.6 公里。天然落差 1780 米。

## 堰塞湖

2014 年 8 月 3 日發生的魯甸地震，導致牛欄江紅石岩水電站上遊河段一處山體滑坡，造成會澤縣紙廠鄉江邊村區域內牛欄江堵塞形成堰塞湖，面積 49 平方公里。

## 參考資料
牛栏江镇

**牛欄江鎮**是中國雲南省昆明市嵩明縣下轄的一個鎮。

## 行政區劃

牛欄江鎮共轄 16 個行政村，分別是：

四營村、羅幫村、海潮村、上馬坊村、下馬坊村、老猴街村、腰站村、花窩村、大箐村、小新街村、阿里塘村、果子園村、河西村、古城村、水海村、荒田村。
牛树才

**牛樹才**（1908 年 8 月 —1990 年 2 月 6 日），男，直隸曲陽人，中華人民共和國政治人物。

## 生平

牛樹才是河北省曲陽縣上莊子村人。1925 年五卅運動後，牛樹才領導學生罷課，被推選為保定直隸省甲種工業學校學生會領導人，參加保定學聯工作，被學校開除。1925 年 9 月，加入中國共產主義青年團，後轉為中國共產黨員。10 月，轉入保定大中專業學校。同年底，因領導學生驅逐校長鬥爭，再次被開除。1927 年，籌建曲陽城廂平民學校（後改名燕南民眾學校），任董事長兼校長。1931 年，曲陽縣建立了共產黨組織，他即與縣黨組織取得聯繫，並以平民學校為掩護，從事中共地下工作。1937 年七七事變後，牛樹才被推為黨城區戰地動員會主任，參加籌備成立曲陽縣抗日民主政府。1937 年 10 月，任中共曲陽縣委組織部長。1938 年冬，任縣委書記。1939 年 10 月，任北嶽區一地委組織部長、代理地委書記。1944 年 9 月，任中共冀察區黨委常委、組織部長。

第二次國共內戰時期，1946 年 10 月，牛樹才任中共冀熱察區委員會副書記、冀熱察軍區副政委。1947 年 10 月任中共冀熱察區委員會書記兼冀熱察軍區政委。至 1948 年 8 月，繼續任中共冀熱察區委員會書記、冀熱察軍區政委。1948 年，他和冀熱察軍區司令員詹大南率部參加了平津戰役。1948 年底，升任察哈爾省委書記兼張家口市委書記、市軍管會主任。

1949 年 2 月初，為解決南方幹部缺乏問題，華北南下幹部縱隊在河北安國縣組建完畢，牛樹才任縱隊長，中共冀察晉五分區地委書記馬天水任政治委員。縱隊下轄 3 個支隊，每個支隊 500 人，共約 1500 名幹部。2 月 25 日，華北南下幹部縱隊從安國縣出發，一路向南，經石家莊、德州、濟南、蚌埠，於 3 月初到達合肥，並在合肥駐下休整。渡江戰役爆發後，華北南下幹部縱隊從合肥出發，到達安慶，並於 4 月 23 日從安慶乘船過江，到達貴池，與皖南沿江支隊領導機關會師。隨即，牛樹才、馬天水等率領部分幹部到達屯溪，各支隊及所屬大隊按照事先安排，奔赴皖南各縣。1949 年 5 月 7 日，皖南軍區成立，他擔任政委（劉飛任司令員）。5 月 13 日，皖南區委正式宣告成立，由 9 人組成，書記謝富治，第一副書記牛樹才，第二副書記胡明，第三副書記馬天水，委員有牛樹才、胡明、馬天水、黃慶熙、劉平、熊兆仁、魏明、蘇毅然。皖南區委隸屬中共中央華東局領導，下轄屯溪市委和蕪當、宣城、池州、徽州地委。1949 年 11 月，擔任皖北區第二書記，兼任任華東軍政委員會土改委員會副書記，屬中共中央華東局領導，下轄中共阜陽、宿縣、滁縣、巢湖、六安、安慶 6 個地委和合肥、蚌埠、安慶 3 個市委。

1952 年 1 月 2 日，中共中央批准，皖北區黨委合併入新成立的中共安徽省委員會，由曾希聖、牛樹才、劉飛、黃岩、李世農、李世焱、胡明、楊建新、孫仲德、蘇毅然、桂林棲、張愷帆 12 名委員組成，曾希聖為書記，牛樹才為副書記。此外牛樹才擔任安徽省軍區第二政委。8 月 25 日，安徽省人民政府成立，牛樹才出任省政府副主席。1955 年 1 月，任上海市人民委員會交通辦公室主任。1956 年秋任上海市基本建設委員會主任、中共上海市委候補委員。1957 年 1 月至 1960 年 1 月，牛樹才擔任上海市副市長。1960 年 2 月，調河北省工作，任河北省副省長兼建委主任、省政協副主席。1960 年 12 月，補選為中共河北省委候補委員。文化大革命期間受迫害。1979 年 1 月，任河北省政協副主席、黨組副書記。1980 年，在河北省第五屆人大第二次會議上當選為河北省人大常委會常務副主任、代理主任、黨組副書記。1983 年 5 月，牛樹才任中共河北省顧問委員會籌備組組長。1990 年 2 月 6 日，牛樹才在河北石家莊病逝，享年 82 歲。

## 參考
牛树梅

**牛樹梅**（1799 年 2 月 28 日 —1882 年），字**玉堂**，號**省齋**，又字**雪橋**，甘肅鞏昌府通渭縣雞川鄉牛坡村人，清朝政治人物。

## 生平

行一。道光二十一年（1842 年）進士，歷官四川雅安縣、隆昌縣、彰明縣知縣。資州直隸州、眉州直隸州、茂州直隸州知州，寧遠府知府至四川按察使。所至有政績，有『牛青天』之稱。咸豐三年，參與陝甘總督舒興阿軍事，被薦為『循良第一』，隨同總兵桂齡。同治中，曾為嘉陵書院山長，岷州文昌書院，成都錦江書院主講。上書論甘肅剿逆回宜用土勇，光緒初歸鄉，八十四歲卒。

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《清史稿・卷 479》，出自趙爾巽《清史稿》

　
:

## 參考資料
牛栓藤

**牛栓藤**（學名：_Connarus paniculatus_）為牛栓藤科牛栓藤屬的植物。分布於印度、馬來西亞、柬埔寨、越南以及中國大陸的海南等地，生長於海拔 120 米至 1,000 米的地區，一般生長在山坡疏林以及密林中，目前尚未由人工引種栽培。

## 參考文獻
牛栓藤属

**牛栓藤屬**（學名：_Connarus_）是牛栓藤科下的一個屬，為藤狀灌木植物。該屬共有 90 種，分布於熱帶地區。

## 參考文獻
牛栓藤科

**牛栓藤科**又叫牛拳藤科，共有 16 屬約 300-350 種，分布在全球熱帶地區，中國有 5 屬共 9 種，分布在南方各地。

本科植物為灌木、小喬木或藤本，奇數羽狀復葉互生，無托葉；花兩性，輻射對稱，花瓣 5；果實為蓇葖果。

1981 年的克朗奎斯特分類法將其列為薔薇目，1998 年根據基因親緣關係分類的 APG 分類法將本科分到新設立的酢漿草目。

## 主要屬

* 栗豆藤屬 _Agelaea_
* 裘李屬 _Burttia_
* 裘果藤屬 _Cnestidium_
* 螫毛果屬 _Cnestis_
* 牛栓藤屬 _Connarus_
* 單葉豆屬 _Ellipanthus_
* 閉裘李屬 _Hemandradenia_
* 牛栓李屬 _Jollydora_ Pierre ex Gilg, 1896
* 散爪藤屬 _Manotes_
* 巾葉葛屬 _Pseudoconnarus_ Radlk., 1887
* 紅葉藤屬 _Rourea_
* 光荔木屬 _Vismianthus_ Mildbr., 1935

## 外部連結

* 牛栓藤科 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* AP 網站關於酢漿草目 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
牛核

**牛核**是指小牛可食用的胰臟。但是隨著小牛的長大，他的胰臟也會慢慢消失，成年後將徹底消失。所以說牛核是西餐的名貴材料。

## 菜色

牛核麵

* 煎牛核配鵝肝伴黑松露菌醬

## 參考
牛根生

**牛根生**（1958 年 1 月 25 日 —），中國內蒙古自治區呼和浩特人。他於 1999 年創立蒙牛集團，取得巨大成功，至 2005 年蒙牛集團已成為中國大陸乳業前兩強，2006 年，牛根生辭去蒙牛集團總裁職務，僅留任董事長，並將其所持蒙牛集團市值 15 億元的股份悉數捐出。2011 年任非執行董事，2021 年辭去在蒙牛集團的全部職務。

## 生平

出生於呼和浩特市托克托縣什拉壕村一個貧苦的秦姓農民家庭。未滿月時，父親為了交公糧，以五十元的價格將他賣給養父母。

1983 年，牛根生進入呼和浩特回民奶食品廠（今伊利集團）工作，官至生產經營副總裁。1998 年辭職後，於 1999 年創立蒙牛集團。2002 年其銷售額突破 21 億元，在全國乳製品企業中的排名由第 1116 位一舉躍升至第 4 位。2003 年蒙牛藉助「神五升空」的出色營銷，銷售額再次翻番，達到近 50 億元。

他也為中國大陸最大的慈善家之一，已捐款超過 4 億元。2006 年，牛根生宣佈捐出旗下所有的蒙牛股份給老牛基金會。

2008 年「三鹿奶粉事件」發生後，蒙牛集團受到一定的牽連。

2010 年 11 月 2 日私人持有的奶源供應商 —— 現代牧業 (集團) 股份有限公司，計劃來香港上市，保薦人為瑞銀、花旗，初步集資額 5 億美元（約 39 億港元）。

2011 年 6 月 11 日，蒙牛乳業發布公告稱，牛根生辭任董事會主席一職，時任中糧集團董事長寧高寧接替其為董事會新主席。公告同時披露，牛根生今後將主要投入慈善工作，但保留蒙牛乳業非執行董事一職。

2021 年 11 月 30 日，蒙牛乳業通過公告，牛根生辭任蒙牛非執行董事及戰略及發展委員會成員，其辭職理由為「退休並擬將更多時間投入慈善工作」。

## 參考資料
牛桂英

**牛桂英**（1925 年 6 月 19 日 —2013 年 6 月 18 日），女，山西榆次人，中國晉劇表演藝術家，中國戲劇家協會理事，山西省晉劇院副院長、名譽院長，第四、五、六、七屆全國人大代表。

## 參考資料
牛桃

**櫻桃**（學名：_Prunus pseudocerasus_）是薔薇科李屬的一種喬木。古稱**楔荊桃**、**荊桃**、**崖蜜**、**鶯桃**、**含桃**、**櫻珠**、**朱櫻**、**紫櫻**、**蠟櫻**、**英桃**、**牛桃**、會桃、**楔桃**、**梅桃**、**樂桃**、**表桃**等，英文稱為**中國櫻桃**（Chinese cherry）；日文則稱唐実桜「カラミザクラ」。

## 形態

喬木，高 2-8 米，樹皮灰白色至紅褐色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形至長橢圓形，無毛或近無毛。托葉披針形至狹帶形，早落，有羽裂腺齒。葉柄 0.5-1.5 厘米，無毛或被疏柔毛，先端有 1-3 個大腺體；葉片卵形、長圓狀卵形或長橢圓形，長 5-12 厘米，寬 3-6 厘米，下面淡綠色，沿脈或脈間有稀疏柔毛，上面暗綠色，近無毛，基部圓形，邊有尖銳重鋸齒或缺刻狀鋸齒，齒端有小腺體；側脈 9-11 對。花序傘房狀或近傘形，有花 3-7 朵，先葉開放；總苞褐色，倒卵狀橢圓形，長約 5 毫米，寬約 3 毫米，邊有腺齒。花梗長 0.8-1.9 厘米，被疏柔毛。萼筒鍾狀，長 3-6 毫米，寬 2-3 毫米，外面被疏柔毛。萼片三角卵圓形或卵狀長圓形，長為萼筒的一半或過半，邊緣全緣，先端急尖或鈍。花瓣白色（亦有粉色觀賞品種），卵圓形至長橢圓形，先端下凹或二裂。雄蕊 30-35 枚，栽培者可達 50 枚。花柱與雄蕊近等長，無毛。核果紅色，近球形，直徑 0.9-1.3 厘米；核表面多少有棱紋。花期 3-4 月，果期 5-6 月。

## 生境與分布

生於山坡陽處或溝邊，常栽培，海拔 300-1200 米。產遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、甘肅、四川、貴州、雲南、湖南、湖北、安徽、江蘇、浙江、江西、福建。

南宋時，臨安城的櫻桃來自重要產地紹興。

## 用途

本種在中國久經栽培，品種頗多，供食用，也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。有些品種可供觀賞，如泰山香櫻（_Prunus pseudocerasus_ 'Taishan Xiang'）和劍橋櫻（_Prunus pseudocerasus_ 'Cantabrigiensis'）。

本種在作為果樹的栽培數量遠少於甜櫻桃 (_Prunus avium_)，就連其原產地中國栽培也以甜櫻桃居多

中國櫻桃為許多櫻花的親本，如湊桜（ミナトザクラ）、椿寒桜、明正寺桜、多賀紅桜、啓翁桜 。中國櫻桃具有樹幹上長氣根的特性，在一些有中國櫻桃血統的櫻花上，有時也能看到氣根

## 參考資料
牛梧阶

**牛鳳山**（？年 —？年），字**梧階**，河南鞏縣（今屬鞏義市）明月村人。清朝軍事將領，武狀元及第。

## 生平

道光十三年（1833 年）癸巳科一甲第一名進士，授一等侍衞。歷官甘肅涼州（今武威）中營游擊，加副將銜。升總兵。因病去職歸里。咸豐五年（1855 年）黃河水患，牛鳳山通過知府賈某將實情上奏撫院，減免百姓稅賦。

## 家族

子牛瑄，咸豐年間傳臚。官翰林院編修。牛氏府邸至今尚存，破敗不堪，由後人居住。

## 參考資料

* 《鞏縣志》，1991 年
牛棚

**牛棚**可指：

* 字面意就是養牛的棚舍。香港有以牛棚改裝而成的牛棚藝術村
* 牛棚 (文革用語)：中國文化大革命時期的用語
* 牛棚 (棒球)：棒球比賽裏救援投手熱身與等待上場的地方
牛棚_(文革)

牛棚又叫牛舍，一般指養牛的地方，原專指供牛居住而搭建的棚子，一般由木頭、石頭或茅草搭建，相對比較簡陋和豬圈、羊圈、馬廄等詞同屬一類。

文革時期**牛棚**是指各單位（機關、團體、學校、工廠、村鎮、街道）自行設立的拘禁該單位知識分子的地方。始於 1966 年夏天。

牛棚的生活居住條件極差，對居住在裡面的人有極大的健康損害。

## 來源

「牛棚」於 1966 年 6 月 1 日人民日報社論《橫掃一切牛鬼蛇神》後大量產生，最早於 1966 年 7 月出現在北京。當時已經被「打倒」的北京市委書記劉仁等，被關進設在北京郊區昌平縣清華大學 200 號（即清華分校，當時所謂保密專業的代號）附近一個叫做「反修堡」的地方。與此同時，「牛棚」的雛形也在北京大學出現。它由「紅衛兵」以「革命」的名義擅自設立，被拘禁者動輒受到隨意的辱罵、毆打、批鬥。在 1966 年 7 月至 9 月期間，北大被監管勞動的「牛鬼蛇神」晚上還被允許回家、回宿舍；但是從 9 月 27 日開始，出現了全天候關押「牛鬼蛇神」的「牛棚」，地點在北京郊區昌平縣十三陵附近一個叫做「太平莊」的地方。北京大學前副校長郝斌在回憶歷北大史系教授向達的《我要有個三長兩短》、回憶同事羅榮渠的《「牛棚」內外憶老羅》以及《老來憶「牛棚」》等文以及《流水何曾洗是非 —— 北大「牛棚」一角》（2013 年，台北，大塊文化出版公司，）中，對 1966 年至 1968 年太平莊「牛棚」里的反人道內幕作了詳實的記錄。北京大學前副校長季羨林著有《牛棚雜憶》，該書記述的是 1968 年建於校園內的北大規模最大的「牛棚」里發生的種種惡行。。「牛棚」在 1969 年大批國家機關幹部及高校教師被下放插隊之後不復存在。「下放」與「牛棚」是兩個完全不同的概念，它們分別存在於不同的歷史時期。被拘禁者包括被扣上地富反壞右、叛徒、特務、走資派、資產階級反動學術權威等「帽子」的所謂有「問題」的人。「牛鬼」的認定（定義、判定、審批），多少帶有隨意性。它是一種對被打入另冊者監督、專政、進行思想和勞動雙重「改造」的制度工具。

## 定義與分類

牛棚只是約定俗成的民間別稱，不見於正式文件、報導；其正式稱呼為「集訓隊」、「管教隊」乃至「勞改隊」等等，各單位稱呼不同，也稱「黑幫大院」。牛棚的設立，從其沒有司法和公安機關授權（公檢法也被砸爛）的意義上來看是非法的，但也算不上是私設的，因為它非常公開，在當時的歷史條件下沒有人敢於質疑它。它是由非政府職能部門（如公、檢、法）的企業單位、事業單位、學校和機關擅自設置的，雖無法制根據，但在當時卻是被容忍甚至鼓勵的，因此它是群眾專政的具體形式之一，也是「文革」期間法制遭到徹底踐踏、人格遭到徹底踐踏的具體實例之一。

把人住的地方稱牛棚，一則住的人是牛鬼，而牛鬼不是人民亦不是人，與牛就有了可比性；二則住宿、伙食等物質條件差，類比為牛圈也相似；三則住者的待遇也是非人的，沒有自由，強制檢討，經常性挨批鬥，動輒被打罵，比牛還不如（為了保障耕作服役，牛還能得到飼養、休息等優待）。

牛棚雖然分臨時性拘禁的短期設置和制度性強迫看押勞動的長期安排，但都是變相的監獄，被關入「牛棚」者沒有人身自由，沒有言論自由。有人誤以為臨時性的牛棚就是「學習班」，但「學習班」跟牛棚不可同日而語。「學習班」有兩種，均出現在「文革」中期：最常見的一種是「最新指示」發布後的臨時集中學習，機關院校的工作人員、教師學生都被要求普遍參加；另一種是半強制性的洗腦班，參加者一般都是被認為「有問題」但可以教育好的人，在洗腦期間一般不會受到侮辱、打罵。有人以為長期牛棚就是「五七幹校」，但「五七幹校」出現在「文革」最瘋狂的前三年之後，當時中央機關大批幹部以及高校大批教師被迫離開城市，「下放」勞動。在鄉下，他們雖然被要求集體住宿、統一勞動，實行半軍事化或軍事化管制，但實際上有相當程度的人身自由，並被允許每年一次回城探親。楊絳著《幹校六記》記述的就是中國科學院哲學社會科學部（後來的中國社會科學院）各研究所的科研人員被下放到河南省的一些經歷。「五七幹校」、「下放」勞動與文革早期的「牛棚」在時間上完全不重合，性質也極不相同。

## 與監獄的異同

從對被管轄者、羈押者有行政的、人身的強制限制權看，與監獄無異，帶有準監獄性質。但它既不像監獄那樣有成套的規章制度，牛棚相對地較鬆散（有時甚至可以說毫無規章可言），卻又比監獄對人的處置更隨意、更殘忍、更血腥：可隨意連續「提審」，用盡體罰強令被羈押者按提審者的要求指證。尤其可怕的是，正式監獄的看管者不認識被監管者，也不負責審訊（即使是互相認識，獄監的看管者亦無權也不可擅自施行此程序）。這裡的看管者認識被監管者，甚至有直接的利害關係，其經常性的審訊針對性極強。

## 生活

為便於管理，批鬥時隨叫隨到，也為了讓拘禁者學習、檢討，改造思想，把他們都集中起來圈到一個辦公室、教室、倉庫、寺廟，或廢棄不用、狹小陰濕的暗房之類的公用建築里，一天 24 小時不准回家，吃喝拉撒睡都在此。剝奪其自由支配非工作時間、人身自由不得被非法干預的處置權。

牛棚生活由勞動和侮辱、折磨（包括批鬥、寫檢討、接受帶有既定結論的外調等）組成。上、下午都在工人安排、監督下從事體力勞動（搬磚、運沙、抬煤、大田農活等後勤）。同時進行的清理階級隊伍、清查「五一六」運動，接連不斷。檢討、思想匯報不是要讓當事人過關，而是作為挑刺、尋找打擊目標的突破口，稍有前後不一、措辭不當的表述都會成為撒謊、反攻倒算的口實，遭到嚴厲追究、拷打。在指定時間裡向毛澤東像低頭請罪，用別人羅織的罪名詛咒自己。強迫抄錄、背毛語錄，錯一個字就要挨訓斥、打耳光。連通信都要交檢查。

## 文革後牛棚的身份代表

有人認為，文革當中關過牛棚成為一種身份見證，說明被關者有學問、有資歷、有道德、有勇氣、有人品，受過迫害，一定是好人，因此有人把這種經歷當成了一種可以向人誇耀、炫示的資本。

其實被關進牛棚的人當中，有好人，也有壞人。後者不是因為壞才被關進牛棚，而是進了牛棚以後，常常為了給自己換得一點較好的待遇而出賣別人。因此，牛棚里告密的事情時有發生。進了牛棚的人都受迫害，這是不爭的事實；但在受到「紅衛兵」的迫害之外還要承受告密者的進一步陷害，則是蹲牛棚者最難以容忍的事。

劇作家陳白塵曾用「只有他自己能看懂的符號以及各種各樣的『縮寫』」，詳細記載過自己長達七年的「牛棚」生涯，即 1966 年 9 月 11 日被「『解押』回京」至 1973 年「因心臟病發而被恩准回寧治療」前「半幽禁」的經歷。日記原有 11 冊，經整理出版（僅為原文的十分之一），題為《牛棚日記》。該書記敘的「牛棚」，包括了上述廣狹義兩種形式。

## 相關文獻

* 季羨林。牛棚杂忆。中共中央黨校出版社. 1998 年初版，2005 年 1 月第二版. ISBN 7-5035-3098-7.
* 楊絳。干校六记。三聯書店. 1981. CSBN 17002·57.
* 陳白塵。牛棚日记。三聯書店. 1995. ISBN 9787108007957.
* 張光年。向阳日记。上海遠東出版社. 1997. ISBN 9787806134849.
* 趙豐。红色牛棚 ——"五七" 干校纪实。青海人民出版社. 1999. ISBN 9787225016900.

## 參考文獻
牛棚_(棒球)

**牛棚**（英語：Bullpen）是棒球場中投手上場前暖身練投的區域，也被引申用來指稱隊上的後援投手群。

## 簡介與由來

該詞來自於美國職棒大聯盟，是球場邊中繼投手或救援投手登板投球之前熱身的場地。根據球場設計的不同，牛棚的位置也有所不同，有些球場是在內野的界外區旁，也有些是在外野區的圍牆之後。通常先發投手在比賽開始前也會在牛棚作最後的熱身 (但在一局下才上場之客隊投手在一局上須隨隊在休息室待命，不得繼續留在牛棚，僅得在休息室外之界外區熱身)。

牛棚的名稱由來最知名的典故是出自於 1910 年代時，一家名為「Bull Durham」的菸草公司在很多球場的投手練習區上方懸掛著他們的廣告看板。而這家公司在當時提供 50 美元的獎金給能打到看板的打擊者，另外，若打者在掛有廣告看板的球場擊出全壘打，則可獲得一盒菸草。1910 年時，在近 150 個有 Bull Durham 看板的球場中，所有看板共被擊中 85 次，而該公司也發出 4,250 美元的獎金及超過 10,000 磅的菸草。而由於投手練習區接近 Bull Durham 看板及該公司的贊助，加上投手練習區像是圈養家畜的圍欄，久而久之，投手練習區便被稱作為牛棚。

## 牛棚的涵意

1. 投手熱身的區域，通常一座牛棚可以容納二至三名投手練投。
2. 後援投手的通稱，在場上投手有危機時，通常教練會指示牛棚內的投手開始進行熱身，而電視、電台轉播人員也會附上一句『牛棚的牛開始活動了』之類的俏皮語。

## 牛棚的種類

### 場內式牛棚

通常設在球場之內，內野的界外區旁，也是最傳統的牛棚設施，缺點是若有遺漏球的情況，容易讓球滾進場內影響比賽進行；而此類牛棚因屬場內，若出現界外飛球或界內球滾至此區時，則會有互相干擾之情況（若在此接殺仍為有效）。

### 圍圈式牛棚

一些球場為了將牛棚與球場內分離，在球場兩側或外野區的圍牆之後另外設置專區，讓投手能專心練投 (若跑入此區接殺則為無效)。

### 室內牛棚

先進一點的球場通常會將牛棚移至球場建築物之內，與球場完全隔離，日本的巨蛋球場大多採這種設計。此外，室內牛棚還會架設電視供牛棚內人員監控比賽情況，也會有電話機可與教練連繫。

## 相關條目

* 棒球場
* 棒球術語列表

## 參考資料
牛棚書展

**牛棚書展**是一個一年一度於香港牛棚藝術村（九龍土瓜灣馬頭角道 63 號）舉辦的另類書展。本書展由 2003 年開始，作為香港貿易發展局以書商為主的書展以外的一個另類選擇。

2004 年，牛棚書展的主題為香港生活價值，藉回顧和討論香港的生活文化，了解香港生活價值的組成，使大眾對香港的歷史文化更多了解和體驗，認識香港多年來所建立的價值系統。

## 參見

* 書展列表

## 外部連結
牛棚書院

**牛棚書院**，2001 年成立，創辦人為著名文化評論人梁文道。位於土瓜灣牛棚藝術村內。設哲學、藝術等另類課程，並出版免費雜誌，成立社區學院。不定期邀請不同學者、媒體人前去講課，每個季度安排十門左右的課程。但因各種因素致使書院虧損嚴重，經營兩年後最終關閉。

## 參考
牛棚杂忆

《**牛棚雜憶**》是北京大學教授季羨林寫的一部散文隨筆。他在本書中記錄了自己在文化大革命中的經歷和遭遇。1998 年出版後多次再版，2016 年出版英譯本。

## 概述

季羨林以第一人稱記錄自己在北京大學期間被批鬥、抄家和囚禁的經歷。季羨林最初並不願意撰寫自己在文革中的遭遇，1992 年，他覺得人們要把文革完全遺忘了，並感到「非常悲哀、孤獨與恐懼」，因此決定撰寫回憶錄。

## 名言

## 參考資料

## 外部連結

* 《牛棚雜憶》在線閱讀 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
牛棚藝術公園

**牛棚藝術公園**（英語：Cattle Depot Art Park）是香港九龍馬頭角的一個公園，於 2019 年 9 月啟用，由康樂及文化事務署管理，位於牛棚藝術村旁。

公園佔地 6000 平方米，根據康文署，是『以文化和藝術為主題的公共休憩空間』。此公園前身為馬頭角牲畜檢疫站的一部分，已經荒棄多年。2015 年，九龍城區議會將該處列入社區重點項目，並利用一次性一億元撥款興建。負責設計的建築署將別具特色的元素保留，並加入新的設施。

## 相關

* 牛棚藝術村
* 馬頭角
* 土瓜灣

## 參考資料

## 外部連結

* 康樂及文化事務署 牛棚藝術公園 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
牛棚藝術村

**牛棚藝術村**（英語：Cattle Depot Artist Village）位於香港九龍馬頭角馬頭角道 63 號，毗鄰十三街舊樓群，牛棚藝術村是出租供藝術工作室的一個場地。藝術村所在地的前身是**馬頭角牲畜檢疫站**，乃牛隻的中央屠宰中心，建於 1908 年，於 1999 年 8 月停業，改建並分拆成多個單位租給本地藝術創作家做工作室，慢慢演變成牛棚藝術村。牛棚藝術村佔地 1.7 公頃，為鋪瓦尖頂的紅磚單層平房建築。

目前，共有多個藝術工作者和藝術團體駐場，其中包括「1a 空間 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）」（1a space）、「前進進」、「錄映太奇 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）」（Videotage）、「蛙王」及「進念二十面體」等。牛棚藝術村以往由政府產業署管理時不對外開放，只限招待獲邀請的團體或者行內人士參觀。直至 2011 年 4 月改由發展局接管後對外開放，公眾可以於每日早上 10 時至晚上 10 時入內參觀，毋須登記，而且可以在公眾地方拍照。2019 年，獨立策展人周佩霞六四前選擇在牛棚舉行《牆 2019》展覽。

## 歷史

1908 年建成的馬頭角牲畜檢疫站，90 多年來一直被用作牛畜檢疫站兼屠房。

1999 年，屠房遷至上水，政府其後把建築群批予藝術工作者使用，後者把該地取名「牛棚藝術村」。由紅磚建成的馬頭角牛房，很有西方 20 世紀初的市集特色，是香港僅存的此類歷史建築群，獲古物古蹟辦事處列為三級歷史建築。 2009 年 12 月 18 日改列為香港二級歷史建築。

2015 年，九龍城區議會利用政府社區重點項目計劃的一次性一億元撥款，將藝術村東南方近新山道一邊佔地 6000 平方米的土地，活化和發展為牛棚藝術公園，在 2019 年 9 月 8 日開幕

## 全景圖

## 建築

特色紅磚平房具 20 世紀初西方市場的布局，而最大特色是採用紅磚建成。正對著牛棚入口的是中庭，是一片大約 40 平方米的空地，紅磚矮牆重重圍起，原牆乃綁牛之用。環繞中庭有 5 座紅磚平房，各長 50 米，排列錯落有致。在整個牛棚，到處可見長長的水泥槽，乃是餵牛的飲食槽，而槽底的鐵鏈及鐵環，至今仍然健在。紅磚屋的細微處亦處處見特色，鋪瓦的屋頂、以通花鐵欄裝飾的大門和窗戶、屋內木造的天花橫梁、幾乎絕跡市面的磚砌煙囪等。每座平房外部皆有鑄鐵柱支撐，現在全部塗上黑色，與紅磚形成強烈對比，充滿藝術氣息。

* * * *

## 租戶

現時前馬頭角牲畜檢疫站（牛棚）的租戶，大都是北角油街前政府物料供應處的舊租客。他們搬離油街後，於 2001 年開始以市值租金承租牛棚內的單位作非住宅用途。牛棚共有二十個可出租單位。根據租約，有關單位是作非住宅用途，但並非只限藝術文化創作用途。
現時活躍藝術文化機構包括：「1A 空間 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）」（1A space）、「前進進前進進戲劇工作坊 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）」（前進進 On and On）、「錄映太奇 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）」（Videotage）、藝術家郭孟浩「蛙王」的工作室及「進念二十面體」等。在各機構中仍然定時進行展覽、表演、工作坊、藝術家分享會等藝術節目。

## 批評

### 非對外開放

牛棚以往是由政府產業署負責管理。由於該物業並沒有符合《公眾娛樂場所條例》發牌要求的消防設備、燈光照明、緊急通道、衞生設備等設施，再加上部份藝術工作者不希望自己被騷擾，故此牛棚不能夠全面對外開放，舉辦接待公眾人士的大型活動。 自 2009 年起，遊客要進入牛棚，需有邀請卡方可進入參觀，並只招待已獲邀請的人士或團體。有關人士進入後，必須出示及登記身分證方可進入。管理牛棚的政府產業處測量師表示，牛棚不是開放參觀的物業。

### 曾經嚴禁拍攝

政府產業署聲稱，為保障藝術工作者的利益及智慧財產權，村內禁止遊客拍攝建築外貌。但室內部份拍攝則按藝術工作者的要求而定，不少人士批評有關做法不合理。

## 參看

* 牛棚書展
* 香港視覺藝術中心
* 油街實現

## 參考資料

* 《牛棚藝術村香港另類文化藝術角落》A43 版 大公報 2006-03-09
牛棚镇

**牛棚鎮**，是中華人民共和國貴州省畢節市威寧彝族回族苗族自治縣下轄的一個鄉鎮級行政單位。

## 行政區劃

牛棚鎮下轄以下地區：

魚塘村、​三合村、​新山村、​水源村、​營山村、​新華村、​新營村、​中寨村、​新關村、​團山村、​和平村、​發洪村、​新龍村、​鄧家營村、​響水村、​范家田村、​營上村、​手工村、​黑田村和紅旗村。

## 參考資料
牛椋鸟属

**牛椋鳥屬**（學名：_Buphagus_）是雀形目**牛椋鳥科**（學名：**Buphagidae**）的唯一一屬，包含以下 2 個物種：

* 黃嘴牛椋鳥 _Buphagus africanus_
* 紅嘴牛椋鳥 _Buphagus erythrorynchus_

## 參考資料
牛榮

**麥炳榮**（1915 年 12 月 19 日 —1984 年 9 月 13 日），原名**麥漢明**，是武術指導韓英傑的襟兄弟和于占元的女婿，為人「牛精」，故又名**牛榮**，廣東廣州市番禺人，著名粵劇藝人，師承梁鐘（自由鐘）。

他曾前後加入「人壽年」、「覺先聲」、「新生活劇團」、「前鋒粵劇團」，由配角升包尾小生，再升二幫小武。到了 1930 年擔當正印小生。後來和鳳凰女組織班霸「大龍鳳劇團」，演出著名劇目《百戰榮歸迎彩鳳》、《刁蠻元帥莽將軍》、《彩鳳榮華雙拜相》、《鳳閣恩仇未了情》等。除了粵劇之外，麥炳榮曾拍攝戲曲電影、粵語電影及電視劇。1964 年，他擔任香港八和會館第 11 屆的主席。

麥炳榮原為富家子，1936 年他承母命與劉亞葵結婚，後來與陳塘名妓花麗華（原名陳秀雲）相戀，因而遭劉氏控告重婚。後來他與花麗華逃至香港，花氏於 1963 年病逝。1966 年 2 月麥炳榮與武俠影后于素秋結縭，雙方皆為第三度結婚；聽聞起初于母甚為反對這樁婚事，一來大家為同行，二來于氏跟麥炳榮交往之時，花氏正抱病，最後于氏在花氏病逝後才與麥炳榮結合。劉氏和花氏替麥炳榮共誕下 7 名孩子。1984 年，在美國因心臟病逝世，享年 68 歲。

## 開山首本戲

* 《痴鳳狂龍》
* 《金釵引鳳凰》
* 《燕歸人未歸》
* 《雙龍丹鳳霸皇都》
* 《旗開得勝凱旋還》
* 《桃花湖畔鳳求凰》
* 《血雁重歸燕未歸》
* 《百戰榮歸迎彩鳳》
* 《十年一覺揚州夢》
* 《鳳閣恩仇未了情》
* 《刁蠻元帥莽將軍》
* 《彩鳳榮華雙拜相》
* 《梟雄虎將美人威》
* 《蓋世雙雄霸楚城》
* 《一劍雙鞭碎海棠》
* 《打死不離親兄弟》
* 《不斬樓蘭誓不還》
* 《金鳳銀龍迎新歲》
* 《衣錦榮歸迎彩鳳》
* 《今宵重見鳳凰歸》
* 《新封神榜》

其首本名劇還有《黃飛虎反五關》、《十奏嚴嵩》等等。

## 電影作品

**演員（共 118 部）** 

## 參考文獻

## 外部連結

* 麥炳榮在網際網路電影資料庫（IMDb）上的資料（英文） Mak Bing-Wing
* 麥炳榮在網際網路電影資料庫（IMDb）上的資料（英文） Bingrong Mai
* 麥炳榮在香港影庫上的簡介
牛樞

**牛樞**，字**伯衡**，號**雙溪**，元氏縣人，清朝政治人物、進士出身。

## 生平

順治十八年，登辛丑科進士，官至嘉興府知府，著有《滇游草》。

## 參考
牛樟

**牛樟**（學名：_**Cinnamomum kanehirae**_ Hayata）為樟科樟屬下的一個種。別名樟牛。

## 名稱由來

與樟樹（_Cinnamomum camphora_ **(L.) Presl.**）相比，牛樟外型比較粗壯結實，因此土名也被稱為「樟牛」。

牛樟的屬名 Cinnamomum 來源有兩種說法。一種是說由希臘文 kinnamomon（肉桂）締結而來，指此屬植物具有肉桂般的香氣。另一種說法為締結自希臘文 kinein（捲曲）與 amomos（無過失），指樹皮有縱向捲曲深溝裂，紋理美觀而無過失。命名者為日本植物學者早田文藏，至於種小名 kanehirai，是由牛樟模式種標本的採集者日本人金平亮三（Kanehira ,Ryoso）的姓氏締結而來。

## 分類爭議

牛樟與冇樟 (_Cinnamomum micranthum_ **(Hayata) Hayata**) 皆為早田文藏分別在 1912、1913 年所發表的分類群，因形態極為相似，早年有標本被錯置的情形，例如金平亮三的台灣樹木誌（1933）中便將冇樟和牛樟兩者合併，此一觀點也被後來的分類學者依循。然而，也有其他學者陸續發表報告比較兩者形態上的差異，認為牛樟與冇樟應當是不同的分類群：如藤田安二（1952）就曾依冇樟的葉較牛樟的葉大且厚，搓揉之僅可聞青草味，而牛樟葉子具光澤，搓揉葉子聞之明顯有很強的 Terpene 臭味，亦認為兩者有區別；林讚標（1993）對牛樟、冇樟（孝義、蓮華池）及樟樹進行外部型態分析發現冇樟在形態上有分化的現象。分類處理上仍然眾說紛紜：李錫文（1975）將沉水樟（C. xanthophyllum H.W.Li）、冇樟及牛樟三個分類群處理成兩種（將牛樟與冇樟合併）；但是中國樹木誌（1982）將沉水樟與牛樟及冇樟三者合併；然而，以台灣學界來說，林讚標和黃瑞祥（1989）與台灣植物誌第二版（1996）則認為牛樟與冇樟是兩種截然不同的植物。

## 形態特徵

常綠大喬木，樹高可達 30 公尺，徑 30~60 公分或更粗，樹皮茶褐色，粗糙，常有縱裂。小枝光滑，帶黃綠色，製成標本時則多呈黑色。葉芽球形，先端鈍，芽鱗外面被淡褐色毛，邊緣有毛茸；葉互生，闊卵形、卵形或橢圓形，長 10~15 公分，寬 4~7.5 公分，先端銳尖，基部鈍圓，革質，全緣，下表面光滑，葉脈通常是 0~3 條或是 5 條，羽狀脈極少，側脈 2~3 對，葉脈腋常具有叢毛；葉柄長 1.4~3 公分，上有凹槽。花較小，徑 2~3 公厘，呈頂生及腋生的聚繖花序排列，有時亦有呈圓錐花序狀；幼時剛長出來時有苞片包被，苞片上具有毛茸；花被筒鐘形，花被片 6 枚，淡黃色，長橢圓形，長 2 公厘，外面平滑，裡面則有毛茸；第一、二輪花絲長 0.5 公厘，無腺體，花藥四葉，基部有絨毛，內向；第三輪花絲有腺體但腺體近似無柄，花藥四葉，基部有絨毛，外向。果扁倒圓錐形或圓球形，長 1.2~1.3 公分，寬 1.2~1.5 公分，綠色或黑紫色，有細微絨毛或無毛。種子球形，寬 1 公分，兩端圓。花期 11~12 月；9~10 月結果。

## 辨認依據

容易與牛樟混淆的就是冇樟，一般認為，辨認牛樟與冇樟時可從果實分辨：牛樟是僧帽形，冇樟則是長橢圓形；也能從樹葉和樹形分辨：牛樟小枝先端葉立體三出 (葉重心在先端 1/3 處)，葉面較平整，冇樟小枝先端葉大部分是平面三出；樹型部分，牛樟枝條較高，側枝角度較小，冇樟則從樹幹較低處就有側枝。除形態上的分辨特徵外，牛樟與冇樟的木材精油組成也各異：牛樟木材精油以松油醇為主，使之有類似樟腦油的香氣，冇樟木材精油則以黃樟素為主，有類似沙士汽水的氣味。

## 分布

台灣特有種。在全島海拔 400~2000 公尺的山林中生長。調查結果顯示目前牛樟在台灣有三大集中地：苗栗南莊大湖一帶、南投東埔和社一帶與台東關山富里一帶。

## 用途

邊材淡黃褐色，心材暗紅褐色，質略柔軟，常用於雕刻或製造器具上，有時亦用於傢俱上；枝葉亦可加以蒸餾而得牛樟油。

## 發展歷史

清朝時台灣的樟樹已受到伐採，日治時代於 1899 年建立樟腦專賣制度，所幸當時樟樹數量豐富，牛樟的幹油被視為低等產品，得以免於砍伐，此時其天然族群仍相當可觀。不過牛樟木材富含松油醇，不易腐朽、蟲蛀，材質細緻、紋理交錯，且鉋削加工容易，也漸成高價值的家具及木刻藝品用材。台灣光復後，大面積的森林遭伐卻未進行牛樟造林，終於導致牛樟族群日漸枯竭稀少。

## 發展現況

目前野生牛樟僅存於海拔 500 公尺以上交通不便的山區，呈單株分散且多為逾齡老樹，這樣的零散分佈不利於昆蟲媒介授粉，再加上鳥類及松鼠喜愛啄食牛樟果實，即使初期樹上結實纍纍，但果實未成熟已被野生動物啄食殆盡，使得牛樟的種子更形稀罕。林業試驗所研究員簡慶德曾經採集到一些牛樟種子，但發現發芽率偏低，這可能是蟲媒授粉不良、天候不利種子發育所致。種子發芽率偏低也反應在林地現場，因天然林中很少看到牛樟的中、小苗，幸好牛樟常發生根株萌櫱，枯死母樹周邊常見有「次代牛樟」出現，從林地的調查發現，牛樟的根株萌櫱似乎是當前林地普遍存在的現象。

除此之外，牛樟芝產業的發展應用，也助長了牛樟被砍伐的速度。牛樟芝是長在牛樟上的一種真菌，也屬於台灣特有種。民間使用牛樟芝的歷史淵源無從考據，一般傳說是原住民利用它來治療腹痛及強肝解毒。以前利用牛樟芝的民眾並不多，然而近 10 多年來牛樟芝在各方面的療效漸受學界肯定，有研究顯示牛樟芝當中有三萜類的化合物，學術界普遍認為此化合物能抑制癌細胞，因此更讓業界投入牛樟芝的研究與產業，再加上商業廣告的宣傳，使牛樟芝聲名大噪。目前已可以人工栽培的方式大量生產牛樟芝菇體。稍可減緩牛樟及牛樟芝的盜伐及盜採。一般樹木如果樹心中空，利用價值就不高，但因為牛樟芝通常是長在中空樹幹的內面，所以這些年歲已久的牛樟老樹被砍伐大多不是為了使用木材，而是為了採擷樹幹內部的菇，造成牛樟砍伐的問題日益嚴重。

## 參考文獻

## 擴展閱讀
牛樹梅

**牛樹梅**（1799 年 2 月 28 日 —1882 年），字**玉堂**，號**省齋**，又字**雪橋**，甘肅鞏昌府通渭縣雞川鄉牛坡村人，清朝政治人物。

## 生平

行一。道光二十一年（1842 年）進士，歷官四川雅安縣、隆昌縣、彰明縣知縣。資州直隸州、眉州直隸州、茂州直隸州知州，寧遠府知府至四川按察使。所至有政績，有『牛青天』之稱。咸豐三年，參與陝甘總督舒興阿軍事，被薦為『循良第一』，隨同總兵桂齡。同治中，曾為嘉陵書院山長，岷州文昌書院，成都錦江書院主講。上書論甘肅剿逆回宜用土勇，光緒初歸鄉，八十四歲卒。

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《清史稿・卷 479》，出自趙爾巽《清史稿》

　
:

## 參考資料
牛欄奶粉

**牛欄牌奶粉**（**Cow & Gate**）是一個紐西蘭公司香港牌子的嬰兒奶粉生產商，於 1959 年與 United Dairies 合組成立 Unigate plc，現今稱為 Uniq plc。牛欄牌是由 Netherlands-based Numico 版權持有。現今牛欄牌更是全球新鮮奶製品品牌達能公司的旗下成員。

牛欄牌奶粉主要配方源自營養專家 Nutricia。Nutricia 由 400 多位科學家及專家組成，對腸道健康有大量臨床研究，研製出專利益生元配方。

## 產品

* Happy Baby 樂兒（適合 0－12 個月嬰兒）
* Happy Toddler 樂孩（適合 1-3 歲幼兒）
* Happy Kid 樂童（適合 3-7 歲兒童）

## 外參

* 牛欄牌奶粉官方網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 公司歷程

1901 年，紐西蘭營養有限公司於紐西蘭誕生，至今已有 100 多年歷史。一個世紀以來，紐西蘭營養一直致力於嬰幼兒營養產品的發展和研究，擁有世界最大的人類營養研究中心，其產品的研究和開發工作全由專業的醫學人員擔任。紐西蘭營養憑著多年累積的經驗和智慧，已發展成為世界各地醫護人員和母親信賴的品牌。 
於大洋洲，紐西蘭營養是嬰幼兒營養市場的領導者。以現代企業的管理標準以言，告訴不單單是追求利潤，更注重的是社會責任。重視食品安全、保持高透明度和關注環保是公司事業的根基。 
紐西蘭營養一如既往地重視科研發展、學術領域的交流、溝通與合作是推動我們不斷成長的源動力。設於大洋洲的研究中心，在世界營養學的地位亦是舉足輕重的。多年來，荷蘭營養開發了多種創新的產品，致力幫助寶寶健康成長。 
紐西蘭營養有限公司旗下的牛欄牌銷售網絡覆蓋亞洲、南美洲和歐洲，於香港已擁有超過五十多年的歷史。於世界各地，牛欄牌一直擔當著領導高質素嬰幼兒奶粉製造的地位，故此深受全世界過百萬專業醫護人員和母親的信賴。 
  

* 奶粉特點
1. 蘊含 FOS/GOS 益生元專利組合，幫助增強抵抗力，同時能軟化大便減少便秘機會。
2. 添加近似母乳比例的 DHA/AA，幫助腦部及視力發育。
3. 不含蔗糖，讓寶寶養成健康飲食習慣。
4. 添加多種天然抗氧化成分，有助增強抵抗力。
5. 蘊含豐富鈣及磷質，令骨骼及牙齒更強健。
6. 蘊含適量的鐵質，能幫助預防缺鐵性貧血。
* 沖調方法

牛欄奶粉 30ML 水加一平勺奶粉（約 5G），泡好後約 33 毫升。調好水溫後，奶粉放進後不要耽擱，馬上蓋好蓋子反覆 180 度顛倒奶瓶數次，不用速度太快，奶從上沉下去的過程中就會全部溶解。質細膩，味道清淡、微甜，味道接近母乳，不易上火，容易消化。 
  

* 奶粉儲存

臨床醫學實驗表明，奶粉罐未開封之前，罐里處於真空狀態，奶粉能很好的保持新鮮的品質。 
開罐後的奶粉，由於空氣進入到奶粉罐裡，奶粉中的營養成分很容易被氧化和受潮結塊變質，造成大量的營養成分流失。受潮變質奶粉，嬰兒喝後，很容易造成拉肚子等不良問題。 
或者用奶粉真空保鮮器，奶粉真空保鮮器能使開封後的奶粉罐內，在不取奶粉時，始終處於真空狀態，真空裡面不存在空氣、不存在氧氣，細菌無法存活。奶粉真空保鮮營養不流失，因此保持奶粉的新鮮品質，讓寶寶能喝到營養豐富的新鮮奶粉。 
奶粉開封後和沒有開封的保質期有很大的差別，前者只有一個月，後者可以長達兩年。如果開封後在真空狀態下保存，開封後也可以長期保存。一定要保存好，不然的話，對寶寶的健康影響很大。 
  

* 牛欄牌回收兩批產品

該公司基於牛欄牌對產品潛在安全風險零容忍問題奶粉，故作出回收安排，回收編號 3178 及 3179。

## 外部鏈接

* Cow&Gate website （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
牛欄山酒廠

**牛欄山酒廠**（**英語：Niulanshan DISTILLERY Factory**），在 1952 年，當時由「富順成」、「公利」、「魁勝號」和「義信」4 家企業建立，屬於北京國有大型企業，以及上市公司北京順鑫農業股份有限公司旗下。

現時業務主要生產及銷售各類白酒產品，包括主要品牌為「牛欄山」牌麩曲清香型白酒二鍋頭，和 1973 年研製投產的濃香型白酒潮白河牌**紅糧大曲**，而另一原有品牌「華燈牌」**北京大曲**，卻因為反應不一而終止。其中 42 度 500ML 的牛欄山陳釀酒被稱為「白牛二」，由於其價格低廉受到消費者歡迎，也成為不法分子造假的對象。

而總部位於中華人民共和國北京市順義區牛欄山鎮，廠長為宋克偉。

## 參考文獻

## 外部連結

* Niulanshan.com.cn （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
牛欄江南鰍

**牛欄江南鰍**（學名：_Schistura niulanjiangensis_）為條鰭魚綱鯉形目條鰍科南鰍屬的其中一種。分布於亞洲中國牛欄江流域，棲息在河川底層水域，生活習性不明。

## 參考文獻

## 擴展閱讀
牛欄河

**牛欄河**，是臺灣新竹縣關西鎮的一個傳統地域名稱，位於該鎮北部偏東。相較於今日行政區，其範圍大致為仁安里東部。

本地區全境屬於鳳山溪右岸支流牛欄河流域範圍。

## 由來

本段河川源自桃園市龍潭區並流經新竹縣關西鎮後匯入鳳山溪，為鳳山溪上游主要支流之一，全長約 5.2 公里，其名起因於清代時，此處有人於河旁設柵欄牧牛，而牛欄河之名由此而生。

## 歷史

台灣清治末期至日治初期，牛欄河地區為一街庄，稱為「牛欄河庄」，隸屬於竹北二堡。該庄輪廓略呈東北 — 西南方向狹長形，東北端與銅鑼圈庄為鄰，東南側及西南端與三屯庄為鄰，西北側為鹹菜硼街、拱仔溝庄。

1901 年（日治明治三十四年）11 月，全台廢縣廳改設二十廳，該庄隸屬於新竹廳。1909 年（明治四十二年）10 月，合併二十廳為十二廳，該庄隸屬不變。1920 年（大正九年），廢十二廳改設五州二廳，該庄改制為「牛欄河」大字，隸屬於新竹州中壢郡關西庄。1941 年，關西庄升格為關西街。

戰後關西街改制為關西鎮，隸屬於新竹縣，大字亦改制為里。1950 年桃、竹、苗分治，關西鎮隸屬不變。

## 交通

國道 3 號又稱「福爾摩沙高速公路」，是貫穿台灣西部的兩條縱向高速公路之一，大致以開口向西北的大弧形兩度經過牛欄河地區。境內未設交流道，但與縣道 118 號以匝道相通的關西交流道即在西側不遠處，由此進入可快速前往台灣西部各地。國道 3 號的關西服務區位於本地區東南側邊界外不遠處。

省道台 3 線俗稱「內山公路」，是台北至屏東的內陸縱貫幹道，大致以東北 — 西南走向轉縱向經過本地區東北部及中部，向東北可前往龍潭、大溪、三峽等地，向南可前往關西市區東郊、橫山、下公館、北埔等地。省道台 3 線在本地區東北端穿越國道 3 號高架橋下。

## 廟宇

* 關西水母娘娘廟

## 參考文獻
牛欄河庄

**牛欄河**，是臺灣新竹縣關西鎮的一個傳統地域名稱，位於該鎮北部偏東。相較於今日行政區，其範圍大致為仁安里東部。

本地區全境屬於鳳山溪右岸支流牛欄河流域範圍。

## 由來

本段河川源自桃園市龍潭區並流經新竹縣關西鎮後匯入鳳山溪，為鳳山溪上游主要支流之一，全長約 5.2 公里，其名起因於清代時，此處有人於河旁設柵欄牧牛，而牛欄河之名由此而生。

## 歷史

台灣清治末期至日治初期，牛欄河地區為一街庄，稱為「牛欄河庄」，隸屬於竹北二堡。該庄輪廓略呈東北 — 西南方向狹長形，東北端與銅鑼圈庄為鄰，東南側及西南端與三屯庄為鄰，西北側為鹹菜硼街、拱仔溝庄。

1901 年（日治明治三十四年）11 月，全台廢縣廳改設二十廳，該庄隸屬於新竹廳。1909 年（明治四十二年）10 月，合併二十廳為十二廳，該庄隸屬不變。1920 年（大正九年），廢十二廳改設五州二廳，該庄改制為「牛欄河」大字，隸屬於新竹州中壢郡關西庄。1941 年，關西庄升格為關西街。

戰後關西街改制為關西鎮，隸屬於新竹縣，大字亦改制為里。1950 年桃、竹、苗分治，關西鎮隸屬不變。

## 交通

國道 3 號又稱「福爾摩沙高速公路」，是貫穿台灣西部的兩條縱向高速公路之一，大致以開口向西北的大弧形兩度經過牛欄河地區。境內未設交流道，但與縣道 118 號以匝道相通的關西交流道即在西側不遠處，由此進入可快速前往台灣西部各地。國道 3 號的關西服務區位於本地區東南側邊界外不遠處。

省道台 3 線俗稱「內山公路」，是台北至屏東的內陸縱貫幹道，大致以東北 — 西南走向轉縱向經過本地區東北部及中部，向東北可前往龍潭、大溪、三峽等地，向南可前往關西市區東郊、橫山、下公館、北埔等地。省道台 3 線在本地區東北端穿越國道 3 號高架橋下。

## 廟宇

* 關西水母娘娘廟

## 參考文獻
牛欄湖

**牛欄湖**，是臺灣苗栗縣造橋鄉的一個傳統地域名稱，位於該鄉西南部。相較於今日行政區，其範圍大致與豐湖村相近。

## 歷史

台灣清治末期至日治初期，牛欄湖地區為一街庄，稱為「牛欄湖庄」，隸屬於苗栗一堡。該庄北與潭內庄、淡文湖庄為鄰，東與造橋庄為鄰，南邊東段為外獅潭庄，南邊西段及西邊為新港庄。

1901 年（日治明治三十四年）11 月，全台廢縣廳改設二十廳，該庄隸屬於苗栗廳。1909 年（明治四十二年）10 月，合併二十廳為十二廳，該庄改隸屬於新竹廳。1920 年（大正九年），廢十二廳改設五州二廳，該庄改制並改名為「牛欄湖」大字，隸屬於新竹州竹南郡造橋庄。

戰後造橋庄改制為造橋鄉，隸屬於新竹縣，大字亦改制為村。1950 年桃、竹、苗分治，造橋鄉改隸屬於苗栗縣。

## 交通

高鐵路線大致以東北東 — 西南西走向經過本地區中部偏南地帶，境內未設站，但苗栗車站即在西鄰新港境內，由此可快速前往高鐵南北各站。

台鐵山線大致以東北 — 西南走向蜿蜒經過牛欄湖地區中部，境內未設站，北側最近的是造橋車站，屬招呼站，僅停靠區間車，南側最近的是豐富車站，屬簡易站，也是僅停靠區間車。豐富車站原本站體較南，為配合高鐵苗栗車站通車，已將站體北移至高鐵站旁以利轉乘。

省道台 13 甲線是竹南至苗栗的幹道，也是省道台 13 線的舊路，大致以東北 — 西南走向蜿蜒經過本地區中部，向東北轉北可前往竹南後於香山內湖並止於省道台 1 線路口，向西南可前往苗栗田寮並止於省道台 6 線路口。該道路在本地區路段大多與台鐵路線並行而位於其南側。

鄉道苗 12 線是後龍至錦水的道路，大致以西北 — 東南走向進入本地區，至省道台 13 甲線轉東北與其共線一小段路後轉東南東獨行，後轉東北再轉東再轉北向蜿蜒經過本地區。由該道路向西北西可前往新港、後龍市區並止於縣道 126 號路口，向北轉北北東可前往新庄、鹽菜坑、茄苳坑並止於省道台 13 線路口。

## 學校

* 豐湖國小

## 參考文獻
牛欄湖庄

**牛欄湖**，是臺灣苗栗縣造橋鄉的一個傳統地域名稱，位於該鄉西南部。相較於今日行政區，其範圍大致與豐湖村相近。

## 歷史

台灣清治末期至日治初期，牛欄湖地區為一街庄，稱為「牛欄湖庄」，隸屬於苗栗一堡。該庄北與潭內庄、淡文湖庄為鄰，東與造橋庄為鄰，南邊東段為外獅潭庄，南邊西段及西邊為新港庄。

1901 年（日治明治三十四年）11 月，全台廢縣廳改設二十廳，該庄隸屬於苗栗廳。1909 年（明治四十二年）10 月，合併二十廳為十二廳，該庄改隸屬於新竹廳。1920 年（大正九年），廢十二廳改設五州二廳，該庄改制並改名為「牛欄湖」大字，隸屬於新竹州竹南郡造橋庄。

戰後造橋庄改制為造橋鄉，隸屬於新竹縣，大字亦改制為村。1950 年桃、竹、苗分治，造橋鄉改隸屬於苗栗縣。

## 交通

高鐵路線大致以東北東 — 西南西走向經過本地區中部偏南地帶，境內未設站，但苗栗車站即在西鄰新港境內，由此可快速前往高鐵南北各站。

台鐵山線大致以東北 — 西南走向蜿蜒經過牛欄湖地區中部，境內未設站，北側最近的是造橋車站，屬招呼站，僅停靠區間車，南側最近的是豐富車站，屬簡易站，也是僅停靠區間車。豐富車站原本站體較南，為配合高鐵苗栗車站通車，已將站體北移至高鐵站旁以利轉乘。

省道台 13 甲線是竹南至苗栗的幹道，也是省道台 13 線的舊路，大致以東北 — 西南走向蜿蜒經過本地區中部，向東北轉北可前往竹南後於香山內湖並止於省道台 1 線路口，向西南可前往苗栗田寮並止於省道台 6 線路口。該道路在本地區路段大多與台鐵路線並行而位於其南側。

鄉道苗 12 線是後龍至錦水的道路，大致以西北 — 東南走向進入本地區，至省道台 13 甲線轉東北與其共線一小段路後轉東南東獨行，後轉東北再轉東再轉北向蜿蜒經過本地區。由該道路向西北西可前往新港、後龍市區並止於縣道 126 號路口，向北轉北北東可前往新庄、鹽菜坑、茄苳坑並止於省道台 13 線路口。

## 學校

* 豐湖國小

## 參考文獻
牛欄牌

**牛欄牌奶粉**（**Cow & Gate**）是一個紐西蘭公司香港牌子的嬰兒奶粉生產商，於 1959 年與 United Dairies 合組成立 Unigate plc，現今稱為 Uniq plc。牛欄牌是由 Netherlands-based Numico 版權持有。現今牛欄牌更是全球新鮮奶製品品牌達能公司的旗下成員。

牛欄牌奶粉主要配方源自營養專家 Nutricia。Nutricia 由 400 多位科學家及專家組成，對腸道健康有大量臨床研究，研製出專利益生元配方。

## 產品

* Happy Baby 樂兒（適合 0－12 個月嬰兒）
* Happy Toddler 樂孩（適合 1-3 歲幼兒）
* Happy Kid 樂童（適合 3-7 歲兒童）

## 外參

* 牛欄牌奶粉官方網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 公司歷程

1901 年，紐西蘭營養有限公司於紐西蘭誕生，至今已有 100 多年歷史。一個世紀以來，紐西蘭營養一直致力於嬰幼兒營養產品的發展和研究，擁有世界最大的人類營養研究中心，其產品的研究和開發工作全由專業的醫學人員擔任。紐西蘭營養憑著多年累積的經驗和智慧，已發展成為世界各地醫護人員和母親信賴的品牌。 
於大洋洲，紐西蘭營養是嬰幼兒營養市場的領導者。以現代企業的管理標準以言，告訴不單單是追求利潤，更注重的是社會責任。重視食品安全、保持高透明度和關注環保是公司事業的根基。 
紐西蘭營養一如既往地重視科研發展、學術領域的交流、溝通與合作是推動我們不斷成長的源動力。設於大洋洲的研究中心，在世界營養學的地位亦是舉足輕重的。多年來，荷蘭營養開發了多種創新的產品，致力幫助寶寶健康成長。 
紐西蘭營養有限公司旗下的牛欄牌銷售網絡覆蓋亞洲、南美洲和歐洲，於香港已擁有超過五十多年的歷史。於世界各地，牛欄牌一直擔當著領導高質素嬰幼兒奶粉製造的地位，故此深受全世界過百萬專業醫護人員和母親的信賴。 
  

* 奶粉特點
1. 蘊含 FOS/GOS 益生元專利組合，幫助增強抵抗力，同時能軟化大便減少便秘機會。
2. 添加近似母乳比例的 DHA/AA，幫助腦部及視力發育。
3. 不含蔗糖，讓寶寶養成健康飲食習慣。
4. 添加多種天然抗氧化成分，有助增強抵抗力。
5. 蘊含豐富鈣及磷質，令骨骼及牙齒更強健。
6. 蘊含適量的鐵質，能幫助預防缺鐵性貧血。
* 沖調方法

牛欄奶粉 30ML 水加一平勺奶粉（約 5G），泡好後約 33 毫升。調好水溫後，奶粉放進後不要耽擱，馬上蓋好蓋子反覆 180 度顛倒奶瓶數次，不用速度太快，奶從上沉下去的過程中就會全部溶解。質細膩，味道清淡、微甜，味道接近母乳，不易上火，容易消化。 
  

* 奶粉儲存

臨床醫學實驗表明，奶粉罐未開封之前，罐里處於真空狀態，奶粉能很好的保持新鮮的品質。 
開罐後的奶粉，由於空氣進入到奶粉罐裡，奶粉中的營養成分很容易被氧化和受潮結塊變質，造成大量的營養成分流失。受潮變質奶粉，嬰兒喝後，很容易造成拉肚子等不良問題。 
或者用奶粉真空保鮮器，奶粉真空保鮮器能使開封後的奶粉罐內，在不取奶粉時，始終處於真空狀態，真空裡面不存在空氣、不存在氧氣，細菌無法存活。奶粉真空保鮮營養不流失，因此保持奶粉的新鮮品質，讓寶寶能喝到營養豐富的新鮮奶粉。 
奶粉開封後和沒有開封的保質期有很大的差別，前者只有一個月，後者可以長達兩年。如果開封後在真空狀態下保存，開封後也可以長期保存。一定要保存好，不然的話，對寶寶的健康影響很大。 
  

* 牛欄牌回收兩批產品

該公司基於牛欄牌對產品潛在安全風險零容忍問題奶粉，故作出回收安排，回收編號 3178 及 3179。

## 外部鏈接

* Cow&Gate website （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
牛欄雲南鰍

**牛欄雲南鰍**（學名：_Yunnanilus niulanensis_）為條鰭魚綱鯉形目條鰍科雲南鰍屬的鰭中一種，分布於中國雲南省牛欄江支流流域，本魚體粗狀呈紡錘形，三分之二的上半部身體和頭部被棕色大斑點覆蓋，魚鰭透明，身體被鱗片覆蓋，沒有側線，背鰭軟條 12 枚；臀鰭軟條 8 枚，體長可達 5.5 公分，棲息在溪流底層水域，生活習性不明

## 參考文獻

## 擴展閱讀
牛欣欣

**牛欣欣**（2003 年 7 月 2 日 —），本名**牛嘉欣**，中國童星。生於河南夏邑縣李黑樓村。

## 簡歷

2003 年出生於河南夏邑縣李黑樓村一個普通農民家庭，3 歲念幼兒園時被發掘，同年登台演出豫劇，4 歲參加河南衛視《梨園春》戲迷擂台賽，成為銀獎得主。

2009 年 7 月，簽約夢樂園，同年 12 月 15 日，發行了個人專輯，首月銷量達二十萬。

2014 年 5 月 31 日，參加兒童大型歌唱類節目《中國新聲代 2》，加入汪東城老師班級。

牛欣欣曾榮獲第 12 屆中國戲曲小梅花「十佳金獎」；第 2 屆「和平杯」中國京劇小票友邀請賽「十小名票」，第四屆「擂響中國」戲迷擂台賽銀獎得主；央視「非常 6+1」「非常明星」。

2014 年 7 月考進北京中國戲曲學院附屬中等戲曲學校表演科。

2020 年 7 月考進上海戲劇學院表演系本科。

## 作品

### 原唱作品

* 01 夢的主場 (2015)
* 02 極速蛻變 (2015)
* 03 See you later (2012)
* 04 舞公主 (2012)
* 05 吃葡萄不吐葡萄皮 (2012)
* 06 天使在唱歌
* 07 爽歪歪
* 08 舞動奇蹟
* 09 魔幻水晶
* 10 快樂夢遊
* 11 學校樂園
* 12 彩虹棒棒糖
* 13 不做井底之蛙
* 14 Sunny baby
* 15 百變小公主

### 音樂專輯

* 《恭喜恭喜》
* 《童星聯盟紅霸天下》
* 《童星聯盟賀新春》
* 《百變小公主》

### 影視作品

* 《新年真好》 飾演女主角
* 《丑角爸爸》 飾演幼年趙小萍
* 《大愛人間》 飾演小主角
* 微電影《門神》 飾演女主角
* 金水區藝術小學微電影《小藝的一天》 演出及全片配音

### 戲曲作品

* 《牛欣欣馬派選秀《花打朝》《穆桂英掛帥》》
* 《丑角爸爸》飾演幼年趙小萍
* 《大愛人間》飾演小主角
* 微電影《門神》飾演女主角
* 金水區藝術小學微電影《小藝的一天》演出及全片配音

## 代言

* 貝貝童健康童鞋代言人
* 《梨園春》少兒擂台賽形象代言
* 勵志童聲 2011 全國童歌大賽形象大使

## 參考資料

* ８位創意少年昨獲獎 各個都是「小名人」新華網 ．2012-10-15 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 牛欣欣領銜夢樂園眾童星廣州開簽唱會 網易 ．2012-12-28 [引用日期 2012-12-29] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 牛欣欣甜美演繹蝴蝶泉邊 王藝臻帶來個性穆桂英
* 劉雨霖執導牛欣欣主演電影《門神》(Door God) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 外部連結

* 牛欣欣的新浪博客 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 牛欣欣的新浪微博 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 牛欣欣的騰訊微博 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
牛武镇

**牛武鎮**，是中華人民共和國陝西省延安市富縣下轄的一個鄉鎮級行政單位。

## 行政區劃

牛武鎮下轄以下地區：

牛武社區、​牛武村、​陽畔村、​管頭村、​安子頭村、​曲家灣村、​南家岔村、​清泉溝村、​寺莊村、​八條鹼村、​劉家塬村、​張家塬村、​郝家塬村、​清泉寺村、​埝溝村、​申家溝村和左家灣村。

## 參考資料
牛殿英

**牛化東**（1906 年 —1995 年），曾用名**牛殿英**，字**光遠**，陝西定邊人，中華人民共和國政治人物，曾任寧夏軍區副司令員，寧夏回族自治區政協副主席。

## 參考資料
牛母件嶼

**牛母件嶼**，為台灣澎湖縣馬公市的一個島嶼，面積約 0.1131 平方公里，是澎湖面積第七大的無人島，也是馬公市最大的無人島。乾潮時與安宅里連接；滿潮時由於海水的阻隔，則成了孤立的一個島嶼。昔日安宅里薛姓祖先曾經在該島開墾耕種，島上有數處的墓葬及一口水井，故留有人跡。該島亦是全國唯一的私人擁有的島嶼。最高處約高 12 公尺。

## 參考資料
牛毛坞镇

**牛毛塢鎮**，是中華人民共和國遼寧省丹東市寬甸滿族自治縣下轄的一個鄉鎮級行政單位。

## 行政區劃

牛毛塢鎮下轄以下地區：

牛毛塢村、​五道嶺村、​高坎子村、​鐵路子村、​小城子村、​張家堡子村和泉山村。

## 參考資料
牛毛毡

**牛毛氈**（學名：_**Eleocharis acicularis**_）為莎草科荸薺屬下的一個種。

## 形態

多年生草本，高 2－12 厘米；根狀莖纖細匍匐；稈纖細像毛髮狀；密叢生如牛毛氈，所以得名；鱗片狀葉子，有微紅色的膜質管狀葉鞘。

## 分布

分布在越南、日本、緬甸、朝鮮、印度、遠東地區以及中國大陸各地等，生長於海拔 3,000 米以下的地區，多生在池塘邊、水田中及濕粘土中，目前尚未由人工引種栽培。

## 水族培養

* [ｋＨ] 0～8
* [ＧＨ] 0～8
* [溫度] 22～30℃
* [ｐＨ] 5.5～7.5

## 參考文獻
牛毛菜

**洋菜**，亦稱**寒天**、**洋菜膠**、**海菜膠**、**海燕窩**、**藻膠**、**石花菜**、**牛毛菜**、**燕菜**、**洋菜**等，是從海藻植物中提煉的膠質。由日本美濃屋的太郎左衛門在 17 世紀 60 年代首次提煉。可作為魚膠的代用品，常被用於沙拉、洋菜糕或果凍等甜品。

洋菜是由紅藻提煉而來，生洋菜是白色半透明的，市面上可買到粉狀、條狀、塊狀等不同型態的洋菜。在食品加工的用途上，可做布丁、果凍、茶凍、咖啡凍等等。口感較其他常見做為凝結用途的食品加工材料脆。使用時需要先在水中加熱至 90 度左右，溶至無顆粒物，再於其中添加甜味食材或水果粒就可做成洋菜凍，或是甜點表層的凝膠。由於被認為有富含纖維及吸附脂肪的特性，受到許多愛美人士喜愛，但這些特性並沒有任何有效的科學依據證明。

洋菜是由兩種組分：線性多醣洋菜糖和硫瓊膠所組成的混合物。

洋菜亦常用於實驗室，可作為細菌的培養基，或用於分子生物學實驗，如膠體電泳。

## 結構

52 個 D - 吡喃半乳糖以 1,3 - 醣苷鍵結合，長鏈的 C1 端，與 1 個 L - 吡喃半乳糖 - 6 - 硫酸酯的 C4 相結合，按此比例形成的半乳聚醣硫酸酯的 Ca 鹽或 Ca－Mg 鹽的多醣衍生物。

* * *

## 石花菜科的屬

* _Acanthopeltis_ Okamura in Yatabe, 1892
* _Acrocarpus_ Kützing, 1843
* _Capreolia_ Guiry & Womersley, 1993
* _Gelidiophycus_ G.H.Boo, J.K.Park & S.M.Boo, 2013
* 石花菜屬 _Gelidium_ J.V.F. Lamouroux, 1813
* _Onikusa_ I. Akatsuka, 1986
* _Peysonnelia_
* _Porphyroglossum_ Kützing, 1847
* _Ptilophora_ Kützing, 1847
* _Teloedema_
* _Yatabella_ Okamura, 1900

## 參考文獻

## 參見

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・博物彙編・草木典・石花菜部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

## 外部連結

* Agar Agar
牛毛藓属

**牛毛蘚屬**（學名：_Ditrichum_）為牛毛蘚科的一屬植物。

## 下屬物種

本屬包括以下物種：

* _Ditrichum ambiguum_ Best, 1893
* _Ditrichum apophysatum_ Hampe ex Gangulee, 1959
* _Ditrichum atlanticum_ Frahm & Seppelt, 1987
* 金黃牛毛蘚 _Ditrichum aureum_ E. B. Bartram, 1936
* _Ditrichum bogotense_ Brotherus, 1901
* _Ditrichum brachycarpum_ Hampe, 1872
* _Ditrichum brachypodum_ Brotherus, 1901
* 短齒牛毛蘚 _Ditrichum brevidens_ Noguchi, 1944
* _Ditrichum brevirostre_ Brotherus, 1901
* _Ditrichum brevisetum_ Kiguchi, Tad. Suzuki & Iwatsuki, 2001
* _Ditrichum brotherusii_ Seppelt, 1980
* _Ditrichum buchananii_ Brotherus, 1901
* _Ditrichum capillare_ Paris, 1900
* _Ditrichum colijnii_ Dixon, 1943
* _Ditrichum conicum_ Mitten, 1879
* _Ditrichum cornubicum_ Paton, 1976
* _Ditrichum crinale_ Kuntze, 1891
* 扭葉牛毛蘚 _Ditrichum crispatissimum_ Paris, 1900
* _Ditrichum cylindricarpum_ F. Müller, 1881
* 印度牛毛蘚 _Ditrichum darjeelingense_ Renauld & Cardot, 1905
* 卷葉牛毛蘚 _Ditrichum difficile_ Fleischer, 1904
* 叉枝牛毛蘚 _Ditrichum divaricatum_ Mitten, 1891
* _Ditrichum elatum_ Kindberg, 1897
* _Ditrichum ferrugineum_ Paris, 1896
* 細牛毛蘚 _Ditrichum flexicaule_ Hampe, 1867
* _Ditrichum francii_ Thériot, 1910
* _Ditrichum gemmiferum_ Ochyra & Lewis-Smith, 1998
* _Ditrichum gracile_ Kuntze, 1891
* _Ditrichum hallei_ Cardot & Brotherus, 1923
* 牛毛蘚 _Ditrichum heteromallum_ Britton, 1913
* _Ditrichum hookeri_ Hampe, 1867
* _Ditrichum hyalinocuspidatum_ Cardot, 1906
* _Ditrichum hyalinum_ Kuntze, 1891
* _Ditrichum immersum_ Zanten in Zinderen Bakker, Winterbottom & R. A. Dyer, 1971
* _Ditrichum itatiaiae_ Paris, 1900
* _Ditrichum javense_ Fleischer, 1904
* _Ditrichum laxissimum_ Kuntze, 1891
* _Ditrichum levieri_ Hilpert, 1933
* _Ditrichum lewis-smithii_ Ochyra, 1996
* _Ditrichum liliputanum_ Paris, 1900
* _Ditrichum lineare_ Lindberg, 1871
* _Ditrichum longisetum_ Hampe, 1867
* _Ditrichum luteum_ Dixon & Thériot, 1926
* _Ditrichum macrorhynchum_ Brotherus in Cardot, 1909
* _Ditrichum madagassum_ Paris, 1896
* _Ditrichum montanum_ Leiberg, 1893
* 黃牛毛蘚 _Ditrichum pallidum_ Hampe, 1867
* _Ditrichum pancheri_ Paris, 1900
* _Ditrichum paulense_ Geheeb & Hampe, 1881
* _Ditrichum perporodictyon_ Dixon, 1932
* _Ditrichum plagiacron_ Kuntze, 1891
* _Ditrichum plumbicola_ Crundwell, 1976
* _Ditrichum punctulatum_ Mitten, 1879
* 細葉牛毛蘚 _Ditrichum pusillum_ Hampe, 1867
* 長齒牛毛蘚 _Ditrichum rhynchostegium_ Kindberg, 1910
* _Ditrichum roivanenii_ E. B. Bartram & Roivainen, 1937
* _Ditrichum rufo-aureum_ J. H. Willis, 1955
* _Ditrichum schimperi_ Kuntze, 1891
* _Ditrichum sekii_ Ando & Deguchi ex Matsui & Iwatsuki, 1990
* _Ditrichum sericeum_ E. B. Bartram, 1942
* _Ditrichum spinulosum_ Dixon, 1935
* _Ditrichum strictum_ Hampe, 1867
* _Ditrichum subaustrale_ Brotherus, 1908
* _Ditrichum subcapillaceum_ Watts & Whitelegge, 1902
* _Ditrichum submersum_ Cardot & Herzog, 1916
* _Ditrichum subrufescens_ Brotherus, 1891
* _Ditrichum subulatum_ Hampe, 1867
* _Ditrichum tenuinerve_ Dixon in Christophersen, 1960
* _Ditrichum tortipes_ Kuntze, 1891
* 擬扭葉牛毛蘚 _Ditrichum tortuloides_ Grout, 1927
* _Ditrichum ulei_ Paris, 1900
* _Ditrichum validinervium_ Kaalaas, 1912
* _Ditrichum zonatum_ Kindberg, 1882

## 參考文獻
牛毛藓科

**牛毛蘚科**（學名：_Ditrichaceae_）為曲尾蘚目的一科植物。此科的模式屬為牛毛蘚屬 (_Ditrichum_)。

## 下屬分類

* 高地蘚屬 _Astomiopsis_
* _Austrophilibertiella_
* _Bryomanginia_
* 角齒蘚屬 _Ceratodon_
* _Cheilothela_
* _Chrysoblastella_
* _Cladastomum_
* _Cleistocarpidium_
* _Crumuscus_
* _Cygniella_
* 對葉蘚屬 _Distichium_
* 擬牛毛蘚屬 _Ditrichopsis_
* 牛毛蘚屬 _Ditrichum_
* _Eccremidium_
* 荷包蘚屬 _Garckea_
* 叢毛蘚屬 _Pleuridium_
* 並列蘚屬 _Pringleella_
* _Rhamphidium_
* 石縫蘚屬 _Saelania_
* _Skottsbergia_
* _Strombulidens_
* 毛齒蘚屬 _Trichodon_
* 立毛蘚屬 _Tristichium_
* 威氏蘚屬 _Wilsoniella_

## 參考文獻
牛毛蘚

**牛毛蘚**（學名：_**Ditrichum heteromallum**_）為牛毛蘚科牛毛蘚屬下的一個種。

## 參考文獻
牛氏三棘魨

**牛氏三棘魨**，為條鰭魚綱魨形目鱗魨亞目三棘魨科的其中一種，為熱帶海水魚，分布於印度西太平洋區，從孟加拉灣至澳洲西北部海域，本魚體橢圓且側扁，體灰色，腹部白色，背鰭鰭膜深色，背鰭第 1 硬棘粗大，尾柄長，吻短，體長可達 28 公分，棲息在沙底質水域，以底棲性無脊椎動物為食，可作為食用魚。

## 參考文獻

* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2014). _Triacanthus nieuhofii_. _FishBase_. Version 2014-02.

## 擴展閱讀
牛氏湖

**牛氏湖**是一個位於中國湖南省岳陽市的淡水湖，面積約為 4.51 平方千米，屬於長江區。它的一級流域為長江流域，二級流域為長江幹流水系。

## 參考資料

## 外部連結

* 牛氏湖的衛星遙感照片