潮汕

**潮汕地區**，簡稱**潮汕**，別稱**嶺東**，是廣東省潮州市、汕頭市、揭陽市等市，歷史上在潮州府內由海陽縣、潮陽縣、饒平縣、普寧縣、澄海縣、惠來縣、 豐順縣、揭陽縣組成的潮州八邑，語言上通行潮州話的地區。但原屬潮州府的豐順縣在中華人民共和國成立後改屬梅州，所以現時一般不將其視作潮汕地區的一部分；而同樣情況的大埔縣，以及由曾屬汕頭地區管轄的海豐、陸豐兩縣組成的汕尾市，由於在古時民俗就與潮州府其他地區不相通，則不曾屬於潮汕地區。

## 名稱

「潮汕」名稱來源於 1904 年建設潮州到汕頭的鐵路，得名潮汕鐵路，後來潮汕成為現今潮州、汕頭、揭陽這三個地級市的通稱。潮汕地區在歷史上為潮州府，故海外潮汕移民後裔常以「潮州」稱呼。

## 歷史

### 縣域

目前屬於潮汕地區的歷史縣域，東晉時設有：海陽縣、潮陽縣；南宋紹興十年（1140 年）設有揭陽縣；明代設有：饒平縣、惠來縣、澄海縣、普寧縣；清代設有：豐順縣。以上縣域設置於中國古代史時期，被認為是傳統行政區域。另有南澳縣初設於民國時期，原分屬閩粵兩省管轄，於 1914 年劃歸廣東省，在潮州府轄下尚未建縣。

各縣之中，以海陽縣、潮陽縣、饒平縣、普寧縣、澄海縣、惠來縣、 豐順縣、揭陽縣為傳統的潮州八邑。潮汕地區都是明代時從號稱「潮州三陽」的原海陽縣、潮陽縣、揭陽縣三縣析置的：

海陽縣：現潮州市潮安區、湘橋區、楓溪區、饒平縣，汕頭市澄海區、南澳島，及豐順縣北部 (古豐政都 10 個鎮)。民國元年，更名為潮安縣（指今潮安區、湘橋區、楓溪區）。

潮陽縣：現汕頭市濠江區、潮陽區、潮南區，揭陽市惠來縣、普寧市。

揭陽縣：現汕頭市金平區、龍湖區，揭陽市榕城區、揭西縣、揭東縣，及豐順縣湯坑市 (古藍田都 6 個鎮)

現汕頭市直接淵源是原**澄海縣**地，澄海縣地則分別析自潮州三陽中的揭陽縣、海陽縣兩縣。揭陽縣鮀江都、鱷浦都（約為現在的金平區）、蓬洲都（約為現在的龍湖區）；海陽縣上外莆、中外莆、下外莆等三都、饒平縣蘇灣都（約為現在的澄海區）。「沙汕頭」明代中期以前即為揭陽縣地。1861 年開埠後，汕頭仍屬鮀浦巡檢司所轄，司署由蓬洲所城遷至沙汕頭（舊址位於老媽宮前的舊昇平街和順昌街之間，在今金平區境內），現金平區是汕頭市政府駐地；1921 年，汕頭設立市政廳，與澄海分治。1981 年，在龍湖區創辦汕頭經濟特區（於 2011 年擴展至汕頭全境）。

## 交通

### 高速公路

* 深汕高速公路
* 汕汾高速公路
* 潮惠高速公路
* 揭普高速公路
* 汕梅高速公路
* 汕湛高速公路
* 潮惠高速公路

### 水路

* 潮州港
* 汕頭港
* 揭陽港

### 鐵路

* 廣梅汕鐵路
* 廈深鐵路
* 梅汕鐵路
* 汕汕鐵路（建設中）
* 揭惠鐵路（建設中）
* 粵東地區城際鐵路（待建）
* 鷹汕鐵路（規劃中）

### 航空

* 揭陽潮汕國際機場

## 經濟

粵東 3 市中，有最早對外開放的四大經濟特區之一的汕頭市。2007 年，粵東 4 市 GDP 總量為 2,107.48 億元，占廣東全省 GDP 總量的 6.56％。其中汕頭處全省第 11 位，列四市第 1 位；揭陽處全省第 14 位，列四市第 2 位；潮州處全省第 18 位，列四市第 3 位。（經濟學方面通常不將豐順縣統計入潮汕地區）

### 新式能源

惠來靖海風力發電站石碑山風力發電場，是目前中國國內裝機容量最大的風力發電場；中國第一座建設在江河沿岸的內陸核能試驗發電站，位於韓江中游的神砂村；籌建揭陽烏嶼核電站，位於惠來縣仙庵鎮東北 6 公里外的烏嶼，靠近汕頭市

## 社會

### 語言

潮汕話（海外華裔多稱為潮州話）、客家話。

#### 潮聲衛視

粵東地區的廣播電視節目，是通過設在豐順縣八鄉山的粵東電視調頻轉播台發送的。

潮聲衛視是全球首個以潮州話（潮語）製作電視節目的衛星電視台，2010 年 5 月 1 日正式開播。但總部設在香港，是香港在粵語廣州話外，第 1 個其它中國方言的衛星電視台。希望結合香港開放的商業文化，宣傳潮汕地方的人文。以粵東沿海 4 個市及海內外潮汕人和汕尾市為其主體宣傳對象。

潮聲衛視於 2011 年 7 月 27 日停播後，「潮聲衛視」更名為「潮商衛視」，重新在香港註冊。經全面調整改版，2011 年 10 月 1 日上午 11 時整，以全新的面貌正式啟播。

### 教育

#### 高等教育

廣東高校分布不平衡，主要聚集在廣州與珠三角其他地區以及粵西的湛江，粵東高校相對較少。

* **汕頭**：現有高校 4 所。
* **潮州**：現有高校 2 所。
* **揭陽**：現有高校 2 所，高校校區 2 個。

本科高等院校 3 所：

* 汕頭大學：廣東省屬本科高校，位於汕頭，擁有博士後科研流動站，最高可授予學位為博士。
* 廣東以色列理工學院：中外合作辦學高校，位於汕頭，由汕頭大學與以色列理工學院合作創辦，最高可授予學位為博士（由以色列理工學院授予）。
* 韓山師範學院：廣東省屬本科師範院校，位於潮州，最高可授學位為碩士。

專科高等院校 5 所：

* 廣東汕頭幼兒師範高等專科學校：汕頭市屬專科高校。
* 汕頭職業技術學院：汕頭市屬專科高校。
* 廣東潮州衛生健康職業學院：潮州市屬專科高校。
* 潮汕職業技術學院：揭陽市屬專科高校。
* 揭陽職業技術學院：揭陽市屬專科高校。

師範高等院校 2 所：

* 韓山師範學院：位於潮州，潮汕地區唯一師範本科高校。
* 廣東汕頭幼兒師範高等專科學校：位於汕頭，潮汕地區唯一幼兒師範高校。

高校校區 2 個：

* 廣東工業大學揭陽校區：廣東省屬本科高校，主校區位於廣州，分校區位於揭陽。
* 武漢理工大學揭陽校區（籌）：教育部屬本科高校，主校區位於武漢，分校區位於揭陽。

#### 高中教育

* 汕頭：現有普通高中 85 所。
* 潮州：現有普通高中 34 所。
* 揭陽：現有普通高中 52 所。

其中國家級示範性高中 18 所

* 汕頭：汕頭金山中學、汕頭市第一中學、廣東汕頭華僑中學、潮陽一中、澄海中學、潮陽林百欣中學、潮陽黃圖盛中學、汕頭聿懷中學、潮陽實驗學校
* 潮州：潮州金山中學、潮州高級中學、潮州南春中學、松昌中學、饒平二中、瓷都中學
* 揭陽：揭陽一中、河婆中學、揭東一中、普寧二中

（目前豐順縣通常不計入潮汕地區，其縣內現有普通高中 10 所，豐順中學亦是國家級示範性高中）

2008 年，潮州市的高中階段毛入學率為 60.9%, 汕頭市的高中階段毛入學率為 56%，揭陽市的高中階段毛入學率為 53.6%。離省教育廳要求 2011 年達到 85% 的目標還有一段很大的距離。2009 年高考，戶籍人口每萬人上線人數，潮州市是 63.61 人，汕頭市是 60.32 人，揭陽市是 42.78；本科入圍率，汕頭市是 39.62%，潮州市是 32.72%，揭陽市是 30.13%。

#### 職業教育

* 汕頭：現有中等職業技術學校 22 所，高校內設中專部 1 個。其中國家級重點中等職業學校 2 所、省級重點中等職業學校 4 所、市級重點中等職業學校 2 所、省級實訓中心 2 個。
* 潮州：現有中等職業技術學校 15 所。
* 揭陽：現有中等職業技術學校 15 所。

#### 特殊教育

特殊教育發展遲滯，人口大區潮陽區、潮南區、普寧市、惠來縣、潮安縣等縣區迄今沒有特殊教育學校。

* 汕頭：汕頭市聾啞學校、澄海啟智學校、汕頭存心特殊教育學校。
* 潮州：潮州湘橋區集德啟智學校、饒平縣益智學校
* 揭陽：東山特殊教育學校

### 宗教

#### 佛教

潮州的佛教流派主要是：曹洞宗華首分派、臨濟宗普陀山伴山庵分派、黃檗宗虎溪分派。佛教團體有：佛教協會，佛教居士林，益壽互助會。

東晉、南北朝梁陳間，當時海陽（或瀛州）有佛寺一所，至南朝及隋代，海陽己增至二所，可見佛教早在東晉時期就已經傳入潮州。

全國四大古開元寺之一的潮州開元寺為唐開元二十六年（公元 738 年）敕建，據傳其前身為隋唐時期創建的「荔峰寺」。

嶺東佛學院於 1933 年 10 月 9 日為澄弘法師創辦，時在閩南佛學院任教的寄塵法師擔任院長。1948 年 5 月停辦，1991 年 10 月經潮州開元寺明生法師、慧然法師、慈雲法師籌備復辦。

#### 道教

潮人信奉道教系統眾神明，主要是太上李老君、玉皇大帝、玄天上帝（真武大帝）、張天師和八仙中的呂洞賓（呂祖仙師）與韓湘子。還有與他們生活較有直接關聯的民間俗神，主要有三山國王、城隍、財神、福祿壽三星、天后、保生大帝、註生娘娘、珍珠娘娘、公婆神以及各行各業的行業神。

#### 天主教

天主教傳入潮州城已有 300 多年歷史。17 世紀中葉，葡萄牙多明我會傳教士開始到潮州府城傳教。1724 年（雍正二年）府城已有教堂，面積 2 百方丈，後毀棄。不過當時無恆住的教士，每隔一年或數年，則有福建之多明我會教士或澳門之葡萄牙教士來此巡視教務。1850 年（道光三十年），法國籍李神父到潮州巡迴傳教。同年，羅馬教廷發通諭，潮州傳教事務，由法國巴黎外方傳教會傳教士接替。1875 年（光緒元年）法國籍劭神父來潮協助傳教，廣設書齋，在府城置高三老厝為教堂，時潮州府已成為全潮天主教的中樞。1885 年（光緒十一年），法國籍布塞克神父呈請潮州府批准，在府城購地建大堂，既年奠基，1904 年（光緒三十年）建成，面積 1242 平方米，名為聖母進教之佑大堂，是省內僅次於廣州石室聖心大教堂的大堂。

1914 年天主教廣東代牧區分為廣州代牧區和潮州代牧區，1915 年 8 月 18 日，潮州代牧區更改為汕頭代牧區。

#### 基督新教

1848 年（清道光二十八年）德國巴色會差會和瑞士信徒組織的崇真會派牧師黎力基到潮安龍湖傳教，但不被當地官府所容。

約在 1856 年長老會開始在潮州城區傳教，後遷分司後巷，再遷於猴洞，最後在南堤頂建教堂（址在原潮州衛生學校校址，現為潮州新天地商業區（在建中）），後毀於 1918 年南澳大地震。1922 年開始另在萬壽宮（今昌黎路萬壽里）建教堂。1924 年教堂落成，舉行獻堂禮。此後長老會開始向意溪等鄉鎮發展。

1880 年（清光緒六年）美國浸信會傳入海陽縣與饒平縣黃岡鎮、三饒鎮，1894 年（清光緒二十年）傳入府城，美國教士金士督在潮州筆架山建造兩座牧師樓，並先後在城區馬王廟、十八曲等地創辦宣道所。1906 年在西馬路（今西馬路 84 號）建教堂，命名「講書堂」。後又把講書堂改建成 2 層樓房，易名「城中堂」。1948 年，浸信會開始向農村發展。

1907 年（清光緒三十三年）基督復臨安息日會的康牧師和麥牧師到府城傳教，同年黃希榮長老在十八曲巷建安息日會教堂。

1958 年以後，三教派在昌黎路萬壽宮的中華基督教堂聯合舉行禮拜。教會在文革期間受到衝擊，教堂被封閉，教徒、神父、修女和牧師受到迫害。1983 年三教派信徒聯合在原城中堂過正常宗教生活，由郭學道牧師主持禮拜，並把城中堂改名為市區堂。1999 年 9 月 25 日，潮州市基督教會在湘橋區鳳園路舉行新教堂恆愛堂奠基儀式。2000 年 12 月 24 日，「恆愛堂」落成獻堂，遂成潮州市基督教會市區主教堂。原城中堂便成為部分家住老市區的年邁信徒過宗教生活的市區分教堂。

#### 德教

德教是潮州人特有宗教，由潮陽縣人楊瑞德創立，各分會常以「紫 X 閣」命名，在南洋各國有為數不少的潮州人信眾。在潮汕本土：客語區稱紫清閣、潮汕東片（榕江為界）有紫香閣、潮汕西片有紫濠閣；馬來亞北部有紫雲閣、南部有紫瑞閣；港澳地區有紫和閣；還有濟芳閣、德善堂等等。

## 文化

潮汕地區細化為幾個人文地區，分別為海澄饒、潮普惠、潮揭豐三個小區。

海澄饒（又稱潮澄饒，舊稱海平幫），指原海陽縣、澄海縣、饒平縣；潮澄饒三縣都源自潮州三陽中的海陽縣；**潮普惠**，指原潮陽縣、普寧縣、惠來縣，潮普惠為潮州三陽中的原潮陽縣地；揭豐（民國廿年以前常包括普寧，稱為揭普豐；民國廿年以後逐漸演變為潮揭豐，即潮安縣入揭豐，普寧縣入潮惠），指原揭陽縣、豐順縣（現梅州市豐順縣）；其中豐順縣係原海陽縣、揭陽縣兩縣地。

在潮汕的人文片區內，海澄饒是其中人文較為鼎盛的地方，口音最為柔和，也是潮汕地區唯一出產文人之地，以潮安為代表，近代有四大文化名人 -- 饒宗頤、陳平原、張競生、秦牧。潮普惠則存在明顯的教育落後問題，當地人一般文化水準偏低、口音較為粗獷、重視商業，因此多出商人，以潮陽為代表。揭豐大致介於兩者之間，更偏於後者。

### 戲曲曲藝

* 潮劇
* 潮州鐵枝木偶戲

### 民樂

* 潮州音樂
  * 潮州鑼鼓樂（依編制大小分成大鑼鼓、小鑼鼓）
  * 潮州弦詩樂
  * 潮州儒家樂（外江詩）
  * 潮州箏（搭配冇弦和尺八）

名家有郭鷹、王安明、林毛根、林吉衡、王培榆・馬思聰等

#### 特性樂器

潮州二弦、外江弦（竹弦、竹提琴）、潮州提弦（與竹或椰子殼製的提琴不同，係融合廣東高胡和民樂二胡創製的潮樂胡琴，通常是第 3 或第 2 把手，第 2 把手常是冇弦）、潮州嗩吶（潮語吹，依尺寸分大吹、小吹）、潮箏、潮州琵琶、潮州月琴、深波。

### 文博場館

* 國家一級圖書館：汕頭市圖書館，汕頭市澄海區圖書館，揭陽市榕城區圖書館，普寧市圖書館。
* 官方文博館：汕頭的潮汕歷史文化研究中心的僑批文物館是國內首個僑批文物館，潮州傳統工藝品陳列館、中國瓷都陳列館、饒宗頤學術館、淡浮文物院、陶瓷八珍樓，揭陽的丁日昌博物館。
* 民間文博館：潮南的劉明通博物館是國內首個民間博物館，潮安華夏歷史博物館，潮州的陳仰中美術館是中國第一家個體陶瓷美術館，潮州的陳舜羌木雕藝術館，澄海的塔山風景區有中國首個民間文革博物館。

### 潮語流行歌手

* 宋亦樂
* 李小珍
* 黎田康子
* 方少珊
* 牛馬丁
* 林華
* 李緒傑
* 動力腳車
* 湯媛媛

## 旅遊

### 歷史文物單位

#### 國家級文物保護單位

* 潮州：廣濟橋、開元寺、許駙馬府、己略黃公祠、從熙公祠、道韻樓、韓文公祠、筆架山潮州窯遺址、海陽縣儒學宮、鳳凰塔、廣濟門城樓、王大寶墓、葫蘆山摩崖石刻、涵碧樓、鎮風塔、大埕所城、紫來樓、饒平土樓、黃岡丁未革命紀念亭
* 汕頭：崎碌炮台，廣東東江各屬行政委員公署舊址，國民革命東征軍總指揮部、總政治部舊址，潮海關舊址、南昌起義南下部隊指揮部舊址；濠江區的達濠古城牆；澄海區的大萊蕪炮台，龜山建築遺址，陳慈黌故居；潮陽區的大顛祖師塔，文光塔，蓮花峰摩崖石刻，海門「萬人冢」遺址；潮南區紅場鎮的大南山石刻革命標語；南澳縣的獵嶼銃城。
* 揭陽：揭陽學宮，城隍廟，關帝廟，陳氏家廟，丁日昌舊居址、甲東里；揭西縣的棉湖打鐵街作坊群、郭氏大夫第、三山國王祖廟；惠來縣的靖海古城牆
* 普寧：培風塔，德安里民居群，「八一」南昌起義南下部隊指揮部軍事決策會議舊址、虎頭埔古窯址。德安里，始建於同治十年（公元 1871），光緒十六年建成，距今已有 140 多年的歷史。是清末廣東水師提督、名將方耀與其兄弟共同營建的家族集居寨，是潮汕地區現存規模最大、保存最完整、歷史時期較長的巨型府第式建築組群，也是國內罕見的府第式古村落。
* 豐順：東江蘇維埃政府舊址。

#### 國家級歷史文化名村

澄海區隆都鎮前美村

#### 廣東省古村落

澄海區隆都鎮前美村，普寧市洪陽鎮德安里，潮安區龍湖鎮龍湖寨，澄海區蓮下鎮程洋岡村；潮陽區貴嶼鎮南陽古村，澄海區隆都鎮龍美村，潮安區古巷鎮孚中村，潮安區古巷鎮象埔寨，潮安區文祠鎮李工坑村，潮安區鳳凰鎮後河村，揭陽市經濟開發試驗區漁湖鎮長美村，普寧市燎原鎮泥溝村，豐順縣教授村砂田鎮黃花村
。

### 風景區

國家級 AAAA 級景區：揭陽市揭東區望天湖度假村

* 國家 AAAA 級旅遊景區：潮州市東山湖溫泉度假村，淡浮院，綠島旅遊山莊；汕頭中信高爾夫海濱度假村，汕頭南澳島旅遊區，汕頭礐石風景名勝區；揭陽市京明溫泉度假村。

### 老寨

**潮州市**

* 潮安縣龍湖寨
* 潮安縣象埔寨

**汕頭市**

* 龍湖區 鷗汀寨
* 濠江區 達濠寨
* 濠江區 河浦寨
* 澄海區 程洋崗寨
* 澄海區 樟林寨
* 澄海區 永寧寨
* 潮陽區 上倉寨
* 潮南區 東里寨
* 潮南區 神山寨

**揭陽市**

* 普寧德安里
* 揭西錢坑寨
* 揭西永泰樓

 

* 豐順縣建橋圍

### 潮汕園林

潮陽西園，潮陽耐軒磊園，潮陽林園（潮陽三園林為私家宅邸不對外開放），潮州蓴園（即饒宗頤故居）以及普寧春桂園（為清代園林，惜今部分形跡已為家居所改）和澄海西塘（得不到相關部門的重視，現已破敗不堪）

### 名人故居

* 潮州市饒宗頤故居（即潮州蒓園）
* 潮安縣林大欽故居
* 饒平縣張競生故居
* 汕頭市蓬州所城翁萬達故居
* 澄海區秦牧故居
* 澄海區鄭信故里
* 澄海區陳慈黌故居
* 潮陽區蔡楚生故居
* 潮陽區鄭之僑故居
* 潮南區周光鎬故居

## 參見

* 潮州人
* 潮州話
* 潮州文化
* 潮州菜
* 臺灣潮州人

## 注釋

## 參考資料