添好運

**添好運點心專門店**（英語：Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists）是一間著名的香港點心店。

## 歷史

店東麥桂培原是龍景軒點心主管，於 2009 年 3 月創業開設添好運，不足一年已獲國際飲食權威米其林評為一星級食肆，是全球最廉宜的「星級食府」。該店點心「即叫即蒸」，以脆皮叉燒包、蘿蔔糕及糯米雞等聞名。

由於大受市民歡迎，添好運於 2010 年 5 月於深水埗福榮街開設第二間分店，座位數量是油麻地店的五倍，開業半年，便獲米其林評為一星級食肆，比總店的 8 個月還要快。

2013 年 4 月和 8 月，添好運在新加坡開設兩間分店，其中一間在獅城 68 (Plaza Singapura)。麥桂培表示會運香港麵粉去新加坡，又不時要去主持大局，當地也會成為海外分店培訓基地，菲律賓或之後的分店，職員都要先到新加坡受訓。

至 2015 年《米其林香港、澳門指南》，添好運共有兩間分店（北角、深水埗）被評為一星級食肆。

2015 年 3 月，添好運雪梨首間分店於車士活區開幕，同年 12 月，澳門首間分店於澳門百老匯百老匯大街開幕 

2016 年 5 月，香港食安中心在跟進一宗投訴時，在深水埗添好運分店抽取一個 25 克的叉燒腸樣本作化驗，檢出含致病原沙門氏菌，不符合《食品微生物含量指引》中規定，25 克食物樣本不得驗出沙門氏菌的指標，被要求即時停止供應有問題食品、進行徹底清潔和消毒，及檢討和改善生產流程。

2017 年 1 月，添好運紐約店正式開張。但同年 7 月 4 日，馬來西亞兩間分店因不堪虧損，由大馬餐飲業上市公司德建資源的子公司 Dim Sum Delight（DSD）決定結業。創辦人麥桂培估計與文化差異有關。同年 8 月，柬埔寨首間分店於金邊永旺夢樂城開幕。

2018 年 4 月 8 日，添好運日本東京日比谷店正式開張。同月 26 日，檀香山皇家夏威夷中心分店正式開張。

2018 年 5 月 11 日，快樂蜂斥資 3350 萬美元收購添好運之亞太地區特許經營權 45% 及添好運新加坡公司，當中並不包括香港業務。 同年 6 月撤出雪梨。澳洲僅剩下一間位於墨爾本的分店，並準備在柏斯開設旗艦店。

2018 年 7 月 13 日，台北松山車站店正式開張，同月 19 日，台北統一時代店因租約期滿結業。

2018 年 9 月 21 日，澳洲珀斯分店開業，同月 23 日，香港西九龍站分店開業，佔地 5000 平方呎。

2018 年 10 月 29 日，紐約地獄廚房區分店開業。

2019 年 5 月 7 日，加州爾灣 Diamond Jamboree 分店開業。

2019 年 7 月 23 日，澳洲珀斯分店結業，開業期間不足一年時間。

2019 年 8 月 2 日，添好運宣布即將進駐德薩斯州侯斯頓卡蒂區 Katy Grand，於冬季開業。

2019 年 9 月 29 日，拉斯維加斯棕櫚賭場分店開業。

2019 年 12 月 19 日，韓國首爾江南區三成洞分店開業。

2020 年 10 月 6 日，中國上海靜安區靜安嘉里中心分店開業。

2020 年 10 月，快樂蜂增持添好運亞太區經營權至 85% 股權。

2021 年 8 月，快樂蜂以 7156 萬坡元（約 4.1 億港元），持有添好運亞太區經營權的 Titan Dining LP 餘下 15% 股權，全資持有 Titan Dining LP。

2022 年 6 月 29 日，杭州萬象城分店開業。

2022 年 8 月 31 日，北京王府井 apm 和太陽宮凱德 MALL 分店開業。

2022 年 11 月 7 日，美國德薩斯州侯斯頓卡蒂區 Katy Grand 分店開業。

2023 年，西九龍站分店因廚房蒸櫃工程暫停營業。同年 1 月，北京朝陽合生匯分店開業。

## 圖片

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## 美饌

* 酥皮焗叉燒包
* 香滑馬拉糕
* 香煎蘿蔔糕

## 分店

 臺灣地區

* 台北市
  * HOYII 北車站店（台灣首間店）
  * 台北信義店 (台北信義新天地 A8)
  * 台北松山車站店 (City Link 松山 1 號店)
* 新北市
  * 板橋大遠百店
  * 中和環球店
* 桃園市
  * 中壢大江店
* 新竹縣
  * 竹北遠百店
* 台中市
  * 台中 J-Mall 店
  * 台中勤美店
  * 后里麗寶店
* 台南市
  * 台南新天地店（新光三越台南新天地本館）
* 高雄市
  * 高雄漢神巨蛋店
  * 高雄 SKM Park 店

 香港地區

* 中環香港站
* 大角咀奧海城
* 深水埗福榮街
* 將軍澳 MCP 新都城
* 北角和富道
* 旺角廣華街（已結業）
* 香港西九龍站 B1M 層

 澳門地區

* 百老匯大街
* 威尼斯人美食廣場
* 澳門倫敦人

 馬來西亞地區

* 吉隆坡
  * 谷中城花園廣場（已結業）
  * 萬達廣場（已結業）

 新加坡地區

* 獅城 68
* 東海岸
* 大成道
* 加冷道
* 城聯廣場
* 太平洋廣場
* 裕廊東 Westgate
* 大巴窯 Hersing Centre

 菲律賓地區

* 馬尼拉
  * 曼達盧永 SM Megamall
  * 馬卡蒂 Glorietta 3, Ayala Center
  * 達義市 Uptown Mall
  * 奎松市 SM City North EDSA
  * 帕賽市
    * Mall of Asia
    * Double Dragon Plaza
  * 艾米塔區 Robinsons Place Manila

 印度尼西亞地區

* 雅加達
  * PIK
  * Grand Indonesia West Mall

 泰國地區

* 曼谷
  * Terminal 21

 越南地區

* 河內
  * 樂天大酒店

 柬埔寨地區

* 金邊
  * 永旺夢樂城

 澳洲地區

* 雪梨
  * 車士活 Chatswood Interchange（已結業）
  * 佐治街（已結業）
  * 寶活區（已結業）
* 墨爾本
  * 伯克街
* 珀斯
  * 穆雷街（已結業）

 日本地區

* 東京
  * 日比谷店

 美國地區

* 紐約
  * 東村
  * 地獄廚房區
* 檀香山
  * 皇家夏威夷中心
* 加州
  * 爾灣 Diamond Jamboree
* 內華達州
  * 拉斯維加斯棕櫚賭場
* 德薩斯州
  * 侯斯頓卡蒂區 Katy Grand

 南韓地區

* 首爾
  * 江南區三成洞店

 中國地區

* 上海
  * 靜安區靜安嘉里中心

## 參考文獻

## 外部連結

* 添好運（亞太區） （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（中文）
* 添好運（台灣） （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（中文）
* 添好運（美國） （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（英文）
* 添好運（日本） （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
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* 添好運台灣 Timhowan Taiwan 的 Facebook 專頁
* 添好運美國 Timhowan USA 的 Facebook 專頁
* 添好運日本 Timhowan Japan 的 Facebook 專頁
* 添好運泰國 Timhowan Thailand 的 Facebook 專頁
* 添好運菲律賓 Timhowan Philippines 的 Facebook 專頁
* 添好運河內 Timhowan Hanoi 的 Facebook 專頁
* 添好運韓國 Timhowan Korea 的 Facebook 專頁
* 添好運的 Instagram 帳戶
* 台灣公司資料 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）