溫娣漢堡

**溫娣漢堡**（英語：Wendy's），由美國人戴夫・湯瑪斯在 1969 年於美國俄亥俄州創辦。吉祥物為「溫娣姊姊」，其形象與店名皆來自湯瑪斯的女兒溫蒂・湯瑪斯。Wendy's 近年來均是全球第二或第三大漢堡速食連鎖店。

溫娣漢堡以其方形漢堡包、海鹽薯條和 Frosty 而聞名。Wendy's 的菜單主要包括漢堡包、雞肉三明治、炸薯條和 Frosty 等飲料。自從淘汰他們的 Big Classic 以來，該公司沒有像是麥當勞的大麥克之類的招牌的產品。

## 歷史

* 1969 年 11 月 15 日，戴夫・湯瑪斯於俄亥俄州哥倫布開設第一間 Wendy's 漢堡包速食店。
* 1969 年到了 2006 年公司總部搬至都柏林。
* 1970 年，設立第一間汽車速食店。
* 1979 年，於店內開設沙拉吧。
* 1984 年，推出經典廣告 － 牛肉在哪裡？。
* 1985 年，分店數目達到 3,000 間。
* 1986 年，結束近五分一分店，創辦人戴夫・湯瑪士亦於 1986 年退休，之後只是偶爾幫忙拍廣告。
* 2002 年，創辦人戴夫・湯瑪斯逝世。
* 2008 年 4 月 24 日，公司宣布與上市公司阿比集團的母公司 Triarc 公司合併。合併後，Triarc 更名為 Wendy's/Arby's Group，後來更名為 the Wendy's Company。
* 2012 年，根據市場研究公司 Technomic 對美國各速食連鎖店 2011 年銷售情況的分析，溫娣漢堡（Wendy's）已經取代漢堡王成為速食漢堡市場的第二大連鎖店。
* 截至 2018 年 12 月 31 日，Wendy's 是全球第三大漢堡速食連鎖店，擁有 6,711 家門店，僅次於漢堡王和麥當勞，其中直營店有 353 家，加盟店 6,358 家；其中 92% 在北美。雖然溫娣漢堡確定了每家商店的外觀、食品質量和菜單的標準，但店主可以控制營業時間、室內裝飾、定價、員工製服和工資。

## 各地分店

###  加拿大

溫蒂漢堡第一家加拿大分店於 1976 年在安大略省的漢密爾頓市開業。1976 年 12 月，在多倫多開設其第 500 家分店。

###  臺灣

該公司以「溫娣漢堡」之名於 1985 年進入台灣市場，由「吉盛食品股份有限公司」引進，廣告曾經聘請藍心湄 cosplay 溫娣姊姊，分店曾經作為李安執導的 1994 年電影《飲食男女》場景之一。《飲食男女》片中，老朱是圓山大飯店中菜大廚，老朱的小女兒家寧卻在溫娣漢堡打工，西方與東方飲食文化在老朱家中產生衝擊（亦具體而微地暗示當時台灣現況），成為強烈的對比。溫娣漢堡後因不敵麥當勞、肯德基等同業競爭，大約於 1999 年底，在位於台北市民生社區圓環的最後一家分店歇業後，正式撤出台灣。

###  香港

溫娣於 1982 年首次進軍香港，當時名為「得意妹」，不過於 1986 年撤出。1991 年改以「雲狄斯」名義回歸香港，開創後受香港人歡迎，全盛時期有十多間分店，但最後於 2000 年 1 月 3 日再次撤出香港。

###  日本

溫娣漢堡於 1980 年進軍日本，但於 2009 年退出。2011 年溫娣漢堡宣布在日本復出，並於 2011 年 12 月 27 日在東京都表參道開設復出後的第一間門市，更規劃將來要在日本開設超過 700 間門市，目前以與 First Kitchen 合作的方式經營。

###  南韓

溫娣漢堡在 1984 年於三豐百貨商場開設第一家南韓分店，比麥當勞還要早 4 年進入。全盛時期共有 47 家分店 (在當時還贏過麥當勞及漢堡王的分店數)，但 1998 年因爆發金融危機而撤出南韓市場。

###  泰國

溫娣漢堡於 1992 年在曼谷的 MBK 購物中心開設泰國首家分店，並在當地開設數家連鎖店，但並不受泰國當地消費者們青睞，後因亞洲金融風暴而於 1997 年離開市場。

###  新加坡

溫娣漢堡在 1983 年首次進駐新加坡，但因展店緩慢而於 1987 年關閉在新加坡的 2 家分店退出新加坡市場；2009 年在新加坡重新開張，並計畫將來要在新加坡開設 35 家分店，但 2015 年因與總公司的合約到期而再次退出新加坡市場。

###  阿根廷

溫蒂漢堡在 1996 年首次進駐阿根廷，但因經濟危機在 2000 年撤出阿根廷市場；2011 年由 Degasa 公司引進重返阿根廷市場。

###  巴西

溫蒂漢堡於 2016 年進入巴西市場，並在聖保羅一次開設兩家門市，惟在 2019 年關閉巴西全部 5 間門市退出巴西市場。

###  馬來西亞

溫娣漢堡於 2008 年進入馬來西亞，全盛期在馬來西亞擁有 14 家分店，分別位於吉隆坡、雪蘭莪賽城和 IPC 購物中心、檳城、雲頂高原、新山和亞庇，為了因應馬來西亞市場，在菜單設計上也推出椰漿飯套餐。後因與總公司的合約關係而於 2019 年退出馬來西亞。

###  澳洲

溫蒂漢堡於 1978 年進軍澳洲，後因經營不善於 1986 年將在澳大利亞的 9 家分店轉讓給澳洲的飢餓傑克 (漢堡王) 公司，退出澳大利亞市場。

###  俄羅斯

溫蒂漢堡於 2011 年進軍俄羅斯，且原計畫在 2020 年前要在俄羅斯開設 180 家分店，但是 2014 年為止卻因展店成效不佳而退出市場。

###  印度

溫蒂漢堡於 2015 年在印度古爾岡開設首家分店，這也是該公司首次於菜單上去除牛肉，並計畫將來要在印度開設 150 家分店。

###  以色列

溫蒂漢堡於 1987 年進入以色列市場，比麥當勞及漢堡王還早進入，成為第一個進入以色列市場的國際速食業者。但因不符合當地人口味及飲食習慣而在幾年後黯然退場。

###  英國

溫蒂漢堡於 1980 年首次進入英國市場，後於 1986 年退出。1992 年重返英國，但仍於 2000 年敗興而歸。2021 年 6 月第三次進入英國市場，在雷丁開設首間分店，並宣布今年內要在雷丁、倫敦、牛津等地開設共 5 家分店，最終計畫於全國開設 500 多家分店。

## 分布的國家和地區

### 已退出的國家和地區

## 食物

溫娣著名的食物包括方形牛肉漢堡包，以及焗脆薯皮。方型漢堡包是湯馬士一次在密西根州吃 Keepee 漢堡包時發明的。

溫娣有兩種漢堡，小的 1.78 盎司（50.5 克）和「經典」型 4 盎司（113.4 克）的。兩種都還有單層，雙層，三層之分。溫娣沒有像麥當勞的麥香堡一樣或是漢堡王的華堡之類終極大漢堡；反而用「層」數的選擇來取代，顧客還能選擇調味香料。

原本溫娣只有兩種雞肉三明治，炸的和烤的。香雞三明治開始推出後到 1996 年開始大受歡迎，並且帶動其他三明治的銷售，也很容易生產（調味料和麵包雞肉三明治完全一樣）。

### 早餐

2007 年中美國和加拿大溫娣開始試驗新的早餐菜單，溫娣早在 1980 年代中開始實驗各種早餐，但是失敗的案例比較多。當美國店面數到達 300 時溫娣的營業範圍也早就擴展到早餐，但是都沒有全連鎖統一的早餐制度直到 2005 才開始研發實行統一的早餐菜單。

### 超級自助吧

1980 年代末期到 1990 初期溫娣開始提供「超級自助吧 Superbar」，是一種無限吃自助餐。這是由高利潤和低利潤食物混合成擺在一起的餐檯，有三種區塊：沙拉區，義大利麵熱食區有麵、炸玉米餅、墨西哥捲、大蒜麵包和甜點冷飲區。然而這種自助餐是偏向經濟性和大量化，不適合溫娣速食高利潤的產業導向；1998 年時多數分店都停辦。

### 菜單軼聞

* 溫娣著名的薯條是主要配菜商品，通常也有其他幾樣配菜可選例如：凱薩沙拉，辣椒餅，優格，甌柑，或烤馬鈴薯。許多人寧可選擇其他配菜，因為薯條是別的速食店也常見的，比較沒有特色。
* 2006 年七月，溫娣於所有菜單上取消「特大」和「超大」的選擇；只剩「小」、「中」和「大」。
* 冷甜點 - 超軟冰淇淋（巧克力味或香草味），通常用「啤酒漂浮」方式販售或是「混合旋風」（扭曲冰霜）方式販售。
* 在日本，溫娣推出紅豆糊和起司三明治混合的「紅豆餡堡」（あんバーガー）。
* 大經典 - 是直接挑戰漢堡王的巨大漢堡之作。美乃滋，萵苣，番茄，小黃瓜，番茄醬漢洋蔥圈用帝王麵包夾住。後來又推出進化版夾醃肉培根的，叫「大培根經典」。
* 培根餐 - 美乃滋，番茄醬，六片培根，兩片 1/4 磅薯餅，兩片美國起司。
* 2008 年二月，推出白金魚堡餐。這是北洋冰魚和搭配萵苣、韃靼醬的漢堡。
* 「稻草攻擊」是溫娣最新的 99 美分起司漢堡。夾有兩片 1/4 磅薯餅，美國起司，番茄醬，美乃滋。有人稱「小點心攻擊」。
* 新型的魚漢堡之後推出的是「香料培根餐」，有搭配「Ancho Chipotle」醬，胡椒起司，六片培根，兩片 1/4 磅薯餅。
* 2006 年 12 月，溫娣在全美國停止供應「炸雞全家餐」。炸雞組合餐取代了它，混合了有炸雞、香料雞、烤雞、起司和培根。但是加拿大地區還是有售炸雞全家餐。

## 社群行銷

在推特上，負責管理溫娣漢堡品牌的社群小編以經常跟網友互嗆，並諷刺競爭對手麥當勞與漢堡王來吸睛。

## 參考資料

## 外部連結

* 溫娣漢堡官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 溫娣漢堡 - 加拿大官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 溫娣漢堡 - 日本官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 溫娣漢堡 - 菲律賓官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 溫娣漢堡 - 印尼官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 溫娣漢堡 - 紐西蘭官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 溫娣漢堡 - 英國官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）