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洋紅風鈴木

**紅花風鈴木**（學名：_Tabebuia rosea_；臺灣話：âng-hue hong-lîng-bo̍k），又稱**洋紅風鈴木**，是一種新熱帶界的樹種，樹高可達 30 公尺，直徑可達 1 公尺。在哥斯大黎加，此樹被稱為「Roble de Sabana」，即西班牙語中「草原中的橡樹」。因為其開花的欣賞價值，這種樹經常在伐木區域得以保留。薩爾瓦多稱之為「Maquilishuat」，並作為她們的國樹。台灣在 1967 年引入栽植。

## 概述

本種主要分布於南墨西哥，拓展至委內瑞拉及厄瓜多。海拔 1200 公尺以下皆有分布，分布區域氣溫平均約在 20°C 至 30°C 之間，年雨量在 500 毫米以上。

樹冠廣，分枝稀少。樹皮灰或棕色，皮孔垂直縱列。葉為掌狀複葉，由五片複葉構成，會落葉，中間一葉最大。約一月至二月開花，花紫色或粉紅，葉落盡後方才綻放。蟲媒花。有時小型鳥，如鶯、蜂鳥、鵯也會協助授粉。蓇葖果，果實呈長條狀，約 35 公分，約在二月至四月結實，果實乾燥後會開裂，種子包在透明膜中，藉風力傳播。種子含水量約 13%，含水時一公斤平均約有 45,000 顆種子。種子的發芽率將近 100%。

紅花風鈴木具觀賞價值，普遍見於新熱帶城市的公園或花圃，雨季時綠葉濃密，可供遮陰；乾季時，花朵繁盛，可供觀賞。

## 藥用

紅花風鈴木皮層製的藥物可以驅除寄生蟲、瘧疾，以及子宮癌。熬煮花、葉及根可退燒至止痛，也可治療扁桃腺炎。

紅花風鈴木含有具多種藥用成分的 lapachol，是其他風鈴木屬植物所沒有的，lapachol 是一種萘醌衍生物，與維生素 K 相關。

然而，由於 lapachol 的副作用，實際被應用以治療癌症的希望不大。

## 參考文獻

## 外部連結

* _Tabebuia rosea_ at Atta, INBio
* http://www.rngr.net/Publications/ttsm/Folder.2003-07-11.4726/PDF.2004-03-16.4640/file （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* _Tabebuia rosea_ at Atta, INBio
洋素馨

**夜來香**（學名：_Telosma cordata_）是蘿藦科夜來香屬的植物，別名「夜香花」、「夜蘭香」（廣州）。

## 形態

多年生纏繞藤本。小枝柔弱，有毛，具乳汁。寬卵形、心形至矩圓狀卵形的葉片對生，先端短漸尖，基部深心形，全緣，基出掌狀脈 7～9 條，邊緣和脈上有毛。傘房狀聚傘花序腋生，花多至 30 朵；花冠裂片 5，矩圓形，黃綠色，有清香氣，夜間更甚，所以有「夜來香」之名；副花冠 5 裂，肉質，短於花藥，著生於合蕊冠上，頂端漸尖；橢圓形直立的花粉塊每室 1 個。披針形蓇葖果長 7.5 厘米，外果皮厚，無毛。種子寬卵形，頂端具白色絹質種毛。

## 分布

中國特有植物；分布在亞洲、美洲、歐洲以及中國大陸的華南等地，一般生於山坡灌木叢中，目前尚未由人工引種栽培。

## 用途

栽培供觀賞。夜來香枝條細長，夏秋傍晚，黃綠色花朵開放，飄出陣陣濃香，在南方多用來佈置庭院、窗前、塘邊和亭畔。又是以花和花蕾供食用的一種半野生蔬菜。具清肝明目之功效，可治療目赤腫痛，麻疹上眼、角膜去翳等。其花、葉在夜間吐放地濃香氣味（含丁香生物鹼等毒素），部份人聞過量感覺頭暈、失眠，甚至氣喘、胸悶、全身不適。

## 異名

* Oxystelma ovatum P. T. Li et S. Z. Huang

## 相關條目

民間常被稱為夜來香的其他植物：

* 晚香玉（龍舌蘭亞科）
* 夜香木（茄科）（葉香木）
* 月見草（柳葉菜科）

## 參考文獻
洋紫荆

**洋紫荊**（學名：_Bauhinia_ × _blakeana_），別名**香港蘭**（英語：Hong Kong Orchid Tree）；英文名：Red-flowered、camel’s foot，是豆科羊蹄甲屬的有花植物，屬於常綠喬木，於香港首次發現，因而在 1965 年獲定為香港市花。該樹現廣泛作為行道樹進行栽培，其花大而艷麗。此花乃洋紫荊（_B. purpurea_）與羊蹄甲（_B. variegata_）雜交而成的品種，與大部分雜交種一樣有無法自然繁殖的問題；其花粉因缺少特定染色體而一般無法結果，如能結出莢果（長 15 至 30 公分）亦通常不帶種子、無法成熟。

## 名稱

### 同屬三個種的中文名稱

羊蹄甲屬中有 3 個種的中文名經常被混淆導致混亂，以下為它們在兩岸三地較常用的中文譯名：

就以上所見，單「洋紫荊」一詞就分別指三種不同的羊蹄甲屬植物。

### 與紫荊花的名稱混淆

洋紫荊是香港法定代表花卉，與中文名稱近似的紫荊花屬於不同的花卉，分別屬於羊蹄甲屬及紫荊屬，兩者的外觀也有顯著分別，但在《香港特別行政區基本法》第一章第十條提述香港區旗及區徽時，中文版卻把洋紫荊的「洋」字略去變成「紫荊花」，英文版則維持洋紫荊的正確名稱（bauhinia），而中國大陸媒體也依照「紫荊花」來宣傳，引致中國大陸民眾多稱香港特別行政區區花為「紫荊花」，與一般意義上的「紫荊花」（即豆科紫荊屬的紫荊 _Cercis chinensis_）互相混淆。

## 歷史

洋紫荊首先在 1880 年左右於香港島薄扶林鋼綫灣由一名巴黎外方傳教會的神父發現，並且以插技方式移植到在薄扶林道的伯大尼修道院。1908 年，當時的植物及林務部總監鄧恩（S.T. Dunn）將洋紫荊判定為新物種，並且於《植物學報》（英國及外國）第 46 卷，324 至 326 頁（Journal of Botany）發表有關資料。人們將洋紫荊的拉丁文學名的種加詞命名為（Blakeana），以紀念熱愛研究植物的第 12 任香港總督卜力（Sir Henry Arthur **Blake**）伉儷。現存於漁農自然護理署香港植物標本室編號 Hong Kong Herb. No.1722 的模式標本，相信該標本是最初發現的原樹標本。

1964 年，市政局議員在會議中提議香港應要有自己的代表性花卉，並提出多種生長於香港的花卉以供甄選，經過半年多的甄選及開會討論，市政局常務會議一致通過，建議選用洋紫荊，之後提交香港政府考慮，香港政府於 1965 年 1 月 19 日宣布接納提議，洋紫荊自此成為香港市花，並開始在香港大量種植作為市區綠化之用。1973 年，市政局將洋紫荊作為徽號，並且成為市政局旗幟上的圖案，寓意香港這個遠東海港，有如該棵於 1880 年唯一一次於野外發現的洋紫荊一樣唯一和珍貴。此特有品種在 1967 年引入台灣，並在 1984 年成為嘉義市的市花及市樹。

2004 年，香港大學的 Carol P. Y. Lau、Lawrence Ramsden 及 Richard M. K. Saunders 於美國植物學會的植物學術期刊（American Journal of Botany）發表研究文章，從洋紫荊的外部、花朵及種子的形態，以及其繁殖能力及基因序列與洋紫荊和羊蹄甲作對比及分析，證實洋紫荊並非獨立品種，而只是前述兩個品種雜交而成的混種。提出更正洋紫荊的學名為「_Bauhinia purpurea_×_variegata_ 'Blakeana', cv. nov.」（cv.（cultivarietas）指栽種變種，nov.（nova）表示這個是新的名稱）。

## 形態特徵

洋紫荊是常綠喬木，株高一般可達 5 米，樹身的高度可達 10 米，幹長彎曲或平出，生長迅速。單葉互生，先端分岔，由頂端深裂成心形，約 8 至 15 厘米長，約等寬，大而薄，葉脈明顯，全綠，相信是由兩片小葉合併而成。由於葉面像心形，因此有些人會稱之為**聰明葉**，並用以製作書簽。

洋紫荊總狀花序頂生或腋生，花萼管狀，單側開裂成佛燄苞狀。花瓣 5 片，較寬，鮮豔紫紅色，具有香氣，上花瓣（旗瓣）有深紫色的脈紋，其餘四片脈紋較淺，有雄蕊 5 枚，通常不結果。由於花朵貌似蘭花，因此也有香港蘭之稱。

香港有長出莢果的洋紫荊。洋紫荊結果現象在大埔區出現。種植洋紫荊旁有結果的洋紫荊、開花的白花羊蹄甲和羊蹄甲，同一地方有 4 個羊蹄甲屬的品種。在大埔河畔見到結果洋紫荊共有 3 棵，莢果的數量甚多，並且有很多的位置與花並存。莢果很多未長大已萎縮，而打開莢果內裡沒有種子和沒有繁殖能力。

洋紫荊的葉較羊蹄甲的大，上端葉緣較尖，喜好高溫，常栽培在日照充足的地方，夏季乾旱期要多補充水分，病蟲害少。花期約在 10 月開始，而且花期頗長，由每年的 11 月初至翌年 3 月。

由於混種植物不能自行繁殖，這亦即是表示，現時香港所有的洋紫荊都是該棵於 1880 年首次於野外發現（亦是唯一一次於野外發現）的洋紫荊的複製品。因此，洋紫荊的基因池受到侷限，這也是洋紫荊對病菌的抗抵力較弱的原因。另一個問題是洋紫荊和其他羊蹄甲屬的樹木一樣，木質較弱，在風暴下較易倒塌，由於香港位處西太平洋颱風帶，所以在廣泛種植時便需要考慮風災的問題，應避免種植在當風的位置。

## 象徵圖案

早在 1965 年 1 月，香港政府宣布採納市政局的提議把洋紫荊定為香港市花，1973 年經改組後的市政局也選用洋紫荊作為標誌。1990 年代香港教育電視中學英文科片頭以花卉系列為主題，其中中學二年級版本為洋紫荊（Bauhinia Series）。1997 年後香港特別行政區繼續採納洋紫荊的元素作為區徽、區旗及硬幣的設計圖案。香港金融管理局標誌的主體圖案也是一朵洋紫荊。香港會議展覽中心新翼面向維多利亞港一面對開為金紫荊廣場，放有象徵香港主權移交的洋紫荊雕像。

洋紫荊在 1967 年引入台灣，並在 1984 年成為嘉義市的市花及市樹。台灣的國立中正大學及國立臺灣科技大學也是使用洋紫荊作為校花。

## 照片

### 洋紫荊

* * * *

### 徽章及旗幟

* * * * * *

## 參見

* 紫荊
* 香港植物
* 香港市花

## 註釋

## 參考資料

### 引用

### 書籍

## 外部連結

* 香港市花洋紫荊的故事
* 市徽與市花 - 認識嘉義 - 嘉義市政府 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 百年洋紫荊
* 樹木谷：洋紫荊
* 洋紫荊（英文）
* 詳細的豔紫荊介紹 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 洋紫荊，Honghuayangtijia （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
* 洋紫荊被去洋化變紫荊花 學者：兩品種極大分別 香港 01 （繁體中文）
洋紫荆_(Bauhinia_variegata)

**羊蹄甲**（學名：_Bauhinia variegata_）是一種豆科蘇木亞科羊蹄甲屬的有花植物，為一種落葉小喬木，俗稱**蘭花木**、**印度櫻花**、**南洋櫻花**、**馬蹄豆**、**白花艷紫荊**；**羊蹄甲**，中國大陸稱為**洋紫荊**，港澳稱為**宮粉羊蹄甲**。原產於中國南部、台灣、印度及馬來半島。羊蹄甲於每年 3 月至 5 月落葉後開花，花有 5 枚粉紅色的花瓣，其中 1 枚有深紅色條紋。而不少人將此花與同屬屬的艷紫荊混淆，主要分別在於後者開花期不同，艷紫荊的開花期為秋天（11 月前後）並且在開花時葉茂盛。

花、花芽、嫩葉及幼果可供食用入藥，根皮煎劑可治療消化不良。

羊蹄甲經常與兩個同屬品種洋紫荊；bdjsj（_Bauhinia purpurea_）和艷紫荊（_Bauhinia blakeana_）混淆，詳見羊蹄甲屬 #名稱混淆。

## 形態特徵

羊蹄甲是落葉小喬木，株高 4-6 公尺，樹身可達 7 米高度，分枝多，葉子稀疏，樹身上無毛。單葉互生，腎形 2 裂基部心形，葉脈 11 至 13 條，由葉基部呈放射形伸展，淺綠色葉面光滑。

總狀花序頂生或腋生，花萼管狀，花瓣 5 片，粉紅或淡紫色，花盛開於落葉之後，從淡紅變成紫色。具不同品種：有黃花羊蹄甲、白花羊蹄甲等。具有香氣，具發育雄蕊 5 枚，花期由 2 月至 5 月。生長緩慢，栽培 2-3 年才開花，喜歡溫暖氣候，不挑土壤，病蟲害少、栽種容易。

## 參考文獻

* 《樹影花蹤－九龍公園樹木研習徑》，香港園藝學會 著，天地圖書 出版，2005 年 4 月。28-32 頁。ISBN 988211147-5。
* 白花羊紫荊 _Bauhinia variegata_ L., 1753. 臺灣物種名錄。臺灣：中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.
洋紫荊

**洋紫荊**（學名：_Bauhinia_ × _blakeana_），別名**香港蘭**（英語：Hong Kong Orchid Tree）；英文名：Red-flowered、camel’s foot，是豆科羊蹄甲屬的有花植物，屬於常綠喬木，於香港首次發現，因而在 1965 年獲定為香港市花。該樹現廣泛作為行道樹進行栽培，其花大而艷麗。此花乃洋紫荊（_B. purpurea_）與羊蹄甲（_B. variegata_）雜交而成的品種，與大部分雜交種一樣有無法自然繁殖的問題；其花粉因缺少特定染色體而一般無法結果，如能結出莢果（長 15 至 30 公分）亦通常不帶種子、無法成熟。

## 名稱

### 同屬三個種的中文名稱

羊蹄甲屬中有 3 個種的中文名經常被混淆導致混亂，以下為它們在兩岸三地較常用的中文譯名：

就以上所見，單「洋紫荊」一詞就分別指三種不同的羊蹄甲屬植物。

### 與紫荊花的名稱混淆

洋紫荊是香港法定代表花卉，與中文名稱近似的紫荊花屬於不同的花卉，分別屬於羊蹄甲屬及紫荊屬，兩者的外觀也有顯著分別，但在《香港特別行政區基本法》第一章第十條提述香港區旗及區徽時，中文版卻把洋紫荊的「洋」字略去變成「紫荊花」，英文版則維持洋紫荊的正確名稱（bauhinia），而中國大陸媒體也依照「紫荊花」來宣傳，引致中國大陸民眾多稱香港特別行政區區花為「紫荊花」，與一般意義上的「紫荊花」（即豆科紫荊屬的紫荊 _Cercis chinensis_）互相混淆。

## 歷史

洋紫荊首先在 1880 年左右於香港島薄扶林鋼綫灣由一名巴黎外方傳教會的神父發現，並且以插技方式移植到在薄扶林道的伯大尼修道院。1908 年，當時的植物及林務部總監鄧恩（S.T. Dunn）將洋紫荊判定為新物種，並且於《植物學報》（英國及外國）第 46 卷，324 至 326 頁（Journal of Botany）發表有關資料。人們將洋紫荊的拉丁文學名的種加詞命名為（Blakeana），以紀念熱愛研究植物的第 12 任香港總督卜力（Sir Henry Arthur **Blake**）伉儷。現存於漁農自然護理署香港植物標本室編號 Hong Kong Herb. No.1722 的模式標本，相信該標本是最初發現的原樹標本。

1964 年，市政局議員在會議中提議香港應要有自己的代表性花卉，並提出多種生長於香港的花卉以供甄選，經過半年多的甄選及開會討論，市政局常務會議一致通過，建議選用洋紫荊，之後提交香港政府考慮，香港政府於 1965 年 1 月 19 日宣布接納提議，洋紫荊自此成為香港市花，並開始在香港大量種植作為市區綠化之用。1973 年，市政局將洋紫荊作為徽號，並且成為市政局旗幟上的圖案，寓意香港這個遠東海港，有如該棵於 1880 年唯一一次於野外發現的洋紫荊一樣唯一和珍貴。此特有品種在 1967 年引入台灣，並在 1984 年成為嘉義市的市花及市樹。

2004 年，香港大學的 Carol P. Y. Lau、Lawrence Ramsden 及 Richard M. K. Saunders 於美國植物學會的植物學術期刊（American Journal of Botany）發表研究文章，從洋紫荊的外部、花朵及種子的形態，以及其繁殖能力及基因序列與洋紫荊和羊蹄甲作對比及分析，證實洋紫荊並非獨立品種，而只是前述兩個品種雜交而成的混種。提出更正洋紫荊的學名為「_Bauhinia purpurea_×_variegata_ 'Blakeana', cv. nov.」（cv.（cultivarietas）指栽種變種，nov.（nova）表示這個是新的名稱）。

## 形態特徵

洋紫荊是常綠喬木，株高一般可達 5 米，樹身的高度可達 10 米，幹長彎曲或平出，生長迅速。單葉互生，先端分岔，由頂端深裂成心形，約 8 至 15 厘米長，約等寬，大而薄，葉脈明顯，全綠，相信是由兩片小葉合併而成。由於葉面像心形，因此有些人會稱之為**聰明葉**，並用以製作書簽。

洋紫荊總狀花序頂生或腋生，花萼管狀，單側開裂成佛燄苞狀。花瓣 5 片，較寬，鮮豔紫紅色，具有香氣，上花瓣（旗瓣）有深紫色的脈紋，其餘四片脈紋較淺，有雄蕊 5 枚，通常不結果。由於花朵貌似蘭花，因此也有香港蘭之稱。

香港有長出莢果的洋紫荊。洋紫荊結果現象在大埔區出現。種植洋紫荊旁有結果的洋紫荊、開花的白花羊蹄甲和羊蹄甲，同一地方有 4 個羊蹄甲屬的品種。在大埔河畔見到結果洋紫荊共有 3 棵，莢果的數量甚多，並且有很多的位置與花並存。莢果很多未長大已萎縮，而打開莢果內裡沒有種子和沒有繁殖能力。

洋紫荊的葉較羊蹄甲的大，上端葉緣較尖，喜好高溫，常栽培在日照充足的地方，夏季乾旱期要多補充水分，病蟲害少。花期約在 10 月開始，而且花期頗長，由每年的 11 月初至翌年 3 月。

由於混種植物不能自行繁殖，這亦即是表示，現時香港所有的洋紫荊都是該棵於 1880 年首次於野外發現（亦是唯一一次於野外發現）的洋紫荊的複製品。因此，洋紫荊的基因池受到侷限，這也是洋紫荊對病菌的抗抵力較弱的原因。另一個問題是洋紫荊和其他羊蹄甲屬的樹木一樣，木質較弱，在風暴下較易倒塌，由於香港位處西太平洋颱風帶，所以在廣泛種植時便需要考慮風災的問題，應避免種植在當風的位置。

## 象徵圖案

早在 1965 年 1 月，香港政府宣布採納市政局的提議把洋紫荊定為香港市花，1973 年經改組後的市政局也選用洋紫荊作為標誌。1990 年代香港教育電視中學英文科片頭以花卉系列為主題，其中中學二年級版本為洋紫荊（Bauhinia Series）。1997 年後香港特別行政區繼續採納洋紫荊的元素作為區徽、區旗及硬幣的設計圖案。香港金融管理局標誌的主體圖案也是一朵洋紫荊。香港會議展覽中心新翼面向維多利亞港一面對開為金紫荊廣場，放有象徵香港主權移交的洋紫荊雕像。

洋紫荊在 1967 年引入台灣，並在 1984 年成為嘉義市的市花及市樹。台灣的國立中正大學及國立臺灣科技大學也是使用洋紫荊作為校花。

## 照片

### 洋紫荊

* * * *

### 徽章及旗幟

* * * * * *

## 參見

* 紫荊
* 香港植物
* 香港市花

## 註釋

## 參考資料

### 引用

### 書籍

## 外部連結

* 香港市花洋紫荊的故事
* 市徽與市花 - 認識嘉義 - 嘉義市政府 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 百年洋紫荊
* 樹木谷：洋紫荊
* 洋紫荊（英文）
* 詳細的豔紫荊介紹 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 洋紫荊，Honghuayangtijia （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
* 洋紫荊被去洋化變紫荊花 學者：兩品種極大分別 香港 01 （繁體中文）
洋紫荊_(Bauhinia_purpurea)

**洋紫荊**（學名：_Bauhinia purpurea_）為豆科羊蹄甲屬的植物。其種加詞「_purpurea_」意為「紫色的」。分布在印度、中國廣東、馬來亞等地，台灣引進栽培於低海拔地區

## 中文名稱

**洋紫荊**或**玲甲花**，中國大陸稱為**羊蹄甲**，港澳稱為**紅花羊蹄甲**，因此經常與同屬物種羊蹄甲（_Bauhinia variegata_）及兩者的雜交種艷紫荊（_Bauhinia x blakeana_）混淆，詳見羊蹄甲屬 #名稱混淆。

## 異名

* _Bauhinia castrata_ Blanco
* _Bauhinia coromandeliana_ DC.
* _Bauhinia kurzii_ Prain
* _Bauhinia purpurea_ subsp. _corneri_ de Wit
* _Bauhinia purpurea_ subsp. _violacea_ de Wit
* _Bauhinia purpurea_ var. _corneri_ de Wit
* _Bauhinia purpurea_ var. _violacea_ de Wit
* _Bauhinia rosea_ Corner
* _Bauhinia rosea_ Kurz
* _Bauhinia triandra_ Roxb.
* _Bauhinia violacea_ Corner
* _Caspareopsis purpurea_ (L.) Pittier
* _Casparia castrata_ (Blanco) Hassk.
* _Perlebia purpurea_ (L.) A.Schmitz
* _Perlebia purpurea_ var. _corneri_ (de Wit) A.Schmitz
* _Perlebia purpurea_ var. _violacea_ (de Wit) A.Schmitz
* _Phanera kurzii_ (Prain) Thoth.
* _Phanera purpurea_ (L.) Benth.
* _Phanera rosea_ Rich.
* _Phanera rosea_ Rich. ex Teijsm. & Binn.
* _Telestria purpurea_ (L.) Raf.

## 參考文獻

## 外部連結

* 洋紫荊，Honghuayangtijia （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 （香港浸會大學中醫藥學院） （繁體中文）（英文）
洋紫荊_(消歧義)

**洋紫荊**可以指：

* 艷紫荊（學名：_Bauhinia × blakeana_），香港市花，一種羊蹄甲屬植物，艷紫荊，中國大陸稱為紅花羊蹄甲，港澳稱為**洋紫荊**。
* 羊蹄甲（學名：_Bauhinia variegata_），另一種羊蹄甲屬植物，羊蹄甲，中國大陸稱為**洋紫荊**，港澳稱為宮粉羊蹄甲。
* **洋紫荊**（學名：_Bauhinia purpurea_），另一種羊蹄甲屬植物，**洋紫荊**，中國大陸稱為羊蹄甲，港澳稱為紅花羊蹄甲。

## 參見

* 紅花羊蹄甲 (消歧義)
* 羊蹄甲
洋紫荊短途錦標

**洋紫荊短途錦標**（英語：Bauhinia Sprint Trophy），是現時香港賽馬會舉辦的國際三級賽，於沙田馬場舉行，途程為草地 1000 米，2022/2023 馬季總獎金為 390 萬港元。

## 賽事歷史

首屆洋紫荊短途錦標於 2000 年 1 月 15 日舉行，取代跑馬地錦標成為香港速度系列首關賽事。2001 年至 2005 年，洋紫荊短途錦標為香港一級賽。2006 年，此賽事不再是短途錦標系列的一關，同時降格為精英班賽事。2007 年，此賽事升格為香港三級賽。2008/2009 馬季至 2010/2011 馬季期間，此賽事由周大福集團冠名贊助。2016/2017 馬季起，此賽事列為國際三級賽，並開放予海外馬匹參賽。

## 歷屆勝出馬匹

## 參考資料
洋紫荊革命

**洋紫荊革命**（有稱作**紫荊花革命**）可以指以下兩項社會運動：

1. 香港泛民主派通過網際網路號召在 2011 年 3 月 6 日發起的抗議活動，旨在推翻財政司司長曾俊華的 2011 年預算案。
2. 泛民主派通過網際網路號召在 2019 年 6 月 9 日開始，為了抗議香港特區政府修訂《逃犯條例》而發起的一系列抗爭、示威和不合作運動。

## 詞語釋義

洋紫荊是香港市花。香港特區區旗上的正是洋紫荊。但洋紫荊非紫荊花，兩者外形和品種均迥異。

### 革命緣起

2011 年初，突尼西亞爆發茉莉花革命，本・阿里獨裁政權被革命羣眾推翻。茉莉花革命引發連串革命浪潮，除阿拉伯世界外，中國全國 13 省市爆發了中國茉莉花革命。受到各地革命的影響，一些香港人遂發起「洋紫荊革命」。

## 革命下的經濟政策

革命風起，沙烏地阿拉伯、巴林等地立刻推出經濟政策改善民生，以防被推翻。沙地發放約 350 億美元福利，巴林向每戶派約 2650 美元。

而香港 2011 年財政預算案推出後，立刻引起香港人民不滿，甚至被批評為「史上最廢」。民主黨、教協、公務員團體及資助機構員工，號召香港市民、教師、公務員在 3 月 6 日上街。

## 「革命」結果

「洋紫荊革命」只是香港兩張報紙在 2011 年 2 月提及過，此後再沒有跟進報道。

## 參考文獻
洋紫薇

**大花紫薇**（學名：_Lagerstroemia speciosa_），又名**洋紫薇**，舊名為**大葉紫薇**，桃金孃目千屈菜科落葉大喬木。其種加詞「_speciosa_」意為「外表美麗的」。

大花紫薇原產於印度、中國及澳洲。現在主要分布在印度、斯里蘭卡、澳洲、馬來西亞、越南、菲律賓及中國的廣東、廣西、福建。

## 形態特徵

喬木，高 8-15 公尺，徑 20-50 公分；樹幹通直，樹皮淡茶褐色，光滑，常有片狀剝落；枝條初為綠色，次則為灰色，後為赤褐色。

大花紫薇的花期為 6-9 月而果期為 9-12 月。葉呈長橢圓形對生，尾尖脈清，可達 20 公分長，先端鈍而有尖突，基部鈍或圓，厚紙質或薄革質，全緣，葉背面顏色較淡，中肋及側脈於表面略凹下而於背面隆起；冬季時葉色會由綠色逐漸變為橙紅色。夏季開花，花紫色，在枝頂上圓錐花序串生。花瓣呈蝴蝶狀帶不規則齒瓣。圓球形木質蒴果，徑約 2.5cm，成熟時候顏色轉為暗褐，自裂成六片。但也有部份會裂成七片。

## 氣象學

颱風班朗，自 2021 年「颱風梵谷」被除名後，颱風委員會決定用以上植物名稱音譯代替。

## 圖片

* * * *

## 參考

## 外部連結

* 大花紫薇 1（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 大花紫薇 2（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 大花紫薇 3
* 大花紫薇 4（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 更詳細的大花紫薇介紹（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 大花紫薇 Dahuaziwei（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
* 大花紫薇 Lagerstroemia speciosa (L.) Pers.（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中國植物志 第 52 (2) 卷
* 《樹影花蹤－九龍公園樹木研習徑》，香港園藝學會 著，天地圖書 出版，2005 年 4 月。106-109 頁。ISBN 988211147-5。
洋縣中學

**洋縣中學**，現也稱作**洋縣第一高級中學**（英文：No.1 Middle School of Yang Xian Shaanxi），是陝西省洋縣的一所完全單設高級中學。

## 歷史

* 1929 年洋縣中學創建，其初期為洋縣縣立初級中學；
* 1938 年因抗日戰爭，西安高中和西安一中遷來洋縣，與縣立初中同址辦學，1940 年西安高中遷走後，西安一中仍留洋縣，並招收陝南學生，1942 年更名為「陝西省立洋縣中學」，簡稱「省中」；
* 1949 年政權交替後，學校由洋縣人民政府更名為「陝西省洋縣中學」。1961 年更名為「洋縣中學」，2003 年 1 月被陝西省教育廳批准為省級重點中學。

## 現況

洋縣中學占地面積約 50025 平方米，主要建築物總面積 38000 平方米。學校主要建築物包括：教學大樓一幢，建築面積 2437 平方米，內設 25 個教室；實驗樓一幢，建築面積 3349 平方米；教研辦公樓一幢，建築面積 2032 平方米；科技樓一幢，建築面積 3332 平方米；綜合樓 2 幢，建築面積約 5181 平方米；F 教學樓一幢，建築面積 3527 平方米；學生餐廳一幢，建築面積 6250.58 平方米；學生生宿舍樓一座，建築面積 10238 平方米，有床位 1900 個；體育運動場一處。學校藏書 15 萬冊。建有一流的現代化實驗室 11 個，多功能廳 5 個，網絡教室 2 個，引入集衛星寬帶網、國際網際網路、有線廣播網、無線調頻系統，視頻點播系統等多功能於一體的數位化寬帶校園網。有標準化體育場、游泳、旱冰體育館、健身房、網球場。

全校共有教職工 259 人，專職教師 221 人中，具有研究生學歷的 8 人，大學本科學歷 196 人；高級教師 52 人，一級教師 139 人，省市級優秀教師 20 人，省市級教學能手 14 人，市縣級名師 20 人。目前教學班達到 60 個，在校學生 4400 多人，在校食宿學生達 1700 多人。

* * 現任校長白林顯先生，1962 年出生，中國共產黨籍。1985 年畢業於漢中師範學院（現陝西理工學院）生物系，中學高級生物教師，中國教育學會生物學教學研究員，漢中市教育學會生物教學研究會理事，洋縣首屆「十傑教師」，洋縣政協十、十一屆委員，漢中市政協第四屆委員。先後十六次獲得省、市、縣各級表彰獎勵，其中三次獲得漢中市優秀教師榮譽稱號。2003 年 12 月洋縣智果中學（抗戰期間乃是國立七中二分校所在地）校長、2007 年 7 月任洋縣城關中學校長，2011 年任洋縣教體局副局長，2012 年 9 月任洋縣中學校長。

## 校友

* 鞏馥洲，洋縣洋州鎮鞏家槽人，現任中國科學院數學與系統科學研究院應用數學所所長，研究員，博士生導師。
* 王巍，導航、制導與控制專家，2014 年當選中國科學院院士，國際宇航科學院通訊院士，研究員，博士生導師，十三屆全國人民代表大會代表。

 

## 參考文獻

## 外部連結

* 陝西省洋縣中學主頁

 

## 參見
洋繡球

**繡球花**（學名：_**Hydrangea macrophylla**_），又名**繡球**、**八仙花**、**草繡球**、**紫陽花**等，是繡球花科繡球屬下的一個植物種。

繡球花是一種常見的園藝裝飾花，花色一般包括紅藍紫色，會因所在環境的酸鹼度引起花色變化，所以也可作為天然的酸鹼指示劑，其在酸性的土壤偏向青色、中性～鹼性的土壤則偏向紅色。夏季開花，花期 5-8 月。也常用於製作乾花。

整株植物有毒，莖葉毒性較強。

根據日本繡球花研究者山本武臣之研究，「紫陽花」之稱呼最早出自唐朝詩人白居易，可能用以稱呼紫丁香。後因平安時代學者源順誤用流傳，而成為日本對繡球花的通稱。神戶市將其作為市花。

## 花語

感謝、希望、忠貞、永恆、美滿及團聚。

## 參考資料

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・博物彙編・草木典・繡毬部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

　
: 《植物名實圖考・繡毬》，出自吳其濬《植物名實圖考》

* アジサイ (広義) の葉の解剖學的研究 - 橫浜國立大學教育學部理科教育実習施設研究報告（1983-1997）第 05 號
洋红工房

洋紅工房是位於中華人民共和國的 AVG 遊戲開發團體，始創於 2011 年。該視覺小說開發團體主要產品集中在治癒系美少女遊戲。首作《東 73~ 洋紅色童話》發布於 2011 年 4 月 3 日，其精心設計的故事情節、與當時日本美少女遊戲主流相符的遊戲方式以及大量源自南京實景的背景構圖，使得遊戲在華語美少女遊戲圈內迅速獲得一定的知名度；第二作《山桂》作為 Steam 遊戲平台上的首款中國產文字類冒險遊戲於 2012 年 12 月 9 日發布初版，經歷重大改動後於 2014 年 8 月 19 日通過免費升級發布決定版，其低廉的定價、過短的遊戲時長、迅速蛻變並自成一派的畫風以及與發行商的齟齬，使該作在業內獲得褒貶不一的評價；第三作《百曲》在 2017 年 7 月 28 日發售，其一反前作的清新日常風格，選取了略有傷感的悲情故事作為作品主線，並涉及較為敏感的安樂死話題，但憑藉著不俗的故事講訴能力，使得該作在生死離別間帶有別樣的治癒，獲得業內較高評價；後又在 2018 年 12 月 16 日推出第四作《山桂 2》。目前已發售的四作均已登陸 Steam 遊戲平台。

洋紅工房是由夢也創立，其在洋紅工房中扮演著極為重要的角色，負責洋紅工房推出的視覺小說的企劃、編劇、原畫家和演出等角色。

## 歷史與作品

### 遊戲推出

## 事件

《山桂》在 Steam 遊戲平台的發行商與洋紅工房因運營、利潤分配出現衝突，洋紅工房通過其官方新浪微博帳號聲明「STEAM 上《山桂》(AppID: 307050) 的後續客服與更新工作與洋紅工房不再有任何關係」，但「並沒有放棄對《山桂》著作權與版權的主張」。目前洋紅工房將《山桂》作為第四作《山桂 2》免費 DLC 的形式發布。
洋红百合

**艷紅鹿子百合**（學名：_Lilium speciosum_），又名**艷紅鹿仔百合**（臺灣話：iām-hông lo̍k-á pik-ha̍p）、**美麗百合**、**藥百合**、**艷紅百合**、**洋紅百合**、**七夕百合**、**土用百合**、**鹿子百合**，為百合科百合屬的植物，種加詞 _speciosum_ 意為「美麗的」，分布於日本的九州和四國、台灣和中國大陸南部，由於其花朵布滿艷麗的斑點，猶如鹿紋而得名。台灣分布有布滿紅艷斑點的變種艷紅鹿子百合（_Lilium speciousm_ var. _gloriosoides_），是台灣的特有種，也是台灣國立自然科學博物館的館花，被譽為「東亞最美麗的百合花」。

鱗莖有滋養、強壯身體、利尿、止咳、解熱、消炎的功能。鹿子百合在日本的花語是莊嚴、慈悲深情。

## 生長

生長在臺灣北部的低海拔山區，在岩石充斥、顯露、面向陽光的山坡地帶成長。

## 特徵

株高 60－180 厘米，株幅可達 25 厘米。鱗莖為球形，直徑達 6 厘米，表面覆蓋白色倒披針形鱗片，長 2 厘米，寬 1.2 厘米。莖光滑，直立挺拔。葉寬披針形，上拱，具柄，長 7－18 厘米，寬 1－5 厘米，分散分布在莖上，葉脈 3－5 條，葉緣具乳突，基部具葉鞘，有乳頭狀突起。花期 7－9 月，一株 1－5 朵鐘形花，人工栽培栽培情況下可達到 15 花，花下垂，圓錐花序，非常芬芳，花被由 6 片反卷程度很大的被片組成，其中 3 片是花瓣，3 片是萼片，外形很相似，被片長 6－8 厘米，寬 2 厘米。

鹿子百合的花色很豐富，底色有從白至深粉紅色的不同深淺的顏色，且具暗紫色斑點和乳突。花葯和花粉為紫褐色，花絲綠色，雄蕊分散排列。每朵花的直徑為 10－15 厘米。種子成熟期為 10－11 月，翌年溫暖季節會發芽。染色體數 2_n_=24。

* *

## 栽培

鹿子百合需半陰，喜濕潤土壤，最佳生存環境是濕潤草甸或林緣濕潤地區，但過於濕潤的環境也不適合其生存。鱗莖在凍土中的最低生存溫度可低達−5℃。鱗莖應埋入土壤下 25－30 厘米，而在寒溫帶地區，秋初至中秋是移植鱗莖的最佳時間，而在較為溫暖的地區也可以於秋末移植鱗莖。在早春時要防止植物被兔子和蛞蝓損害，因為如果根尖被啃食，鱗莖就會失去活性，不能繼續生長。

## 變種

* 鹿子百合 _L. speciosum_ var. _speciosum_：原變種。
* 綠斑白鹿子百合 _L. speciosum_ var. _album_：花白色，基部帶有斑駁的綠斑。
* _L. speciosum_ var. _album novum_：形同白鹿子百合，但花更大。
* 艷紅鹿子百合（藥百合） _L. speciosum_ var. _gloriosoides_：花被狹，基部有斑駁的紅艷斑點，是台灣島和中國大陸南部的特有種。變種加詞 _gloriosoides_ 意為「燦爛的、壯麗的」。
* 綠脈白鹿子百合 _L. speciosum_ var. _kraetzeri_：花朵純白，具綠色帶形中脈。
* _L. speciosum_ var. _rubrum_：深紫色花朵，常用於育種。
* 日本鹿子百合 _L. speciosum_ var. _clivorum_：花比上者小，顏色也比上者淡。

## 用途

鱗莖可食用，富含澱粉，味道似馬鈴薯。鹿子百合非常受歡迎，人們對其的育種研究很頻繁，因此在很多花園中都有鹿子百合的栽培種。人們曾將鹿子百合與山百合雜交，培育出一些名貴的品種，如「Imperial」系列，日本人於 1964 年從鹿子百合選育出「Uchida」深粉紅花抗病品種。 

## 面臨情況

艷紅鹿子百合目前快要瀕臨絕種，生長地帶很小，可繁殖地點也很少，存在區域和可順利長大之數量正不斷減少當中。

## 參考文獻

## 外部連結

* （簡體中文）中國數字植物標本館中的相關內容：鹿子百合
* （繁體中文）鹿子百合的天然分布與變異 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館），國立自然科學博物館簡訊 203 期（1993 年 10 月）
*
洋纱泡

**洋紗泡**是一個位於中國吉林省白城市的微鹹水湖，面積約為 38.3 平方千米，屬於東北平原。它的一級流域為黑龍江流域，二級流域為松花江水系。

## 參考資料

## 外部連結

* 洋紗泡的衛星遙感照片
洋纳朋错

**洋納朋錯**位於中國西藏自治區那曲市雙湖縣境內，地處雙湖縣南部，其香錯西南。湖面海拔 4620 米，面積 12.5 平方公里。湖水主要靠地表和地下徑流補給，集水區面積 285 平方公里。

## 參考資料
洋耆草

**洋蓍草**（學名：_Achillea millefolium_，拼音：shī ㄕ），又名**歐蓍**、**千葉蓍**、**鋸草**、**西洋蓍草**、羽衣草、魔鬼蕁麻，是菊科蓍屬的多年生草本植物。分布在蒙古、伊朗、歐洲、俄羅斯、非洲以及中國大陸的東北、內蒙古、新疆等地，生長於海拔 200 米至 2,300 米的地區，見於濕草地、荒地和鐵路沿線，目前已由人工引種栽培。

## 特徵

根莖為匍匐狀，莖直立，株高 20－100 厘米，有細條紋，包有白色柔毛；葉為披針形、矩圓狀披針形或近條形，長 5－20 厘米，寬 1－1.5 厘米，有羽狀深裂，葉片邊緣有銳鋸齒；花為傘房狀花序；果實為瘦果，有冠毛。廣泛分布於北半球各地。由於有不同的亞種，花色各異，其中作為花卉培育的品種原產於美洲，因此也被稱為西洋蓍草。野生品種分布在溫帶的草原和林間空地中，比較耐旱。

* * * * * *

## 主要亞種

* _Achillea millefolium_ subsp. _millefolium_
  * _Achillea millefolium_ subsp. _millefolium_ var. _millefolium_ - 原生於歐洲和亞洲
  * _Achillea millefolium_ subsp. _millefolium_ var. _alpicola_ - 原生於北美洲洛磯山脈
  * _Achillea millefolium_ subsp. _millefolium_ var. _borealis_ - 原生於北極區域
  * _Achillea millefolium_ subsp. _millefolium_ var. _californica_ - 原生於北美洲西海岸
  * _Achillea millefolium_ subsp. _millefolium_ var. _occidentalis_ - 原生於北美洲
  * _Achillea millefolium_ subsp. _millefolium_ var. _pacifica_ - 原生於北美洲西海岸
  * _Achillea millefolium_ subsp. _millefolium_ var. _puberula_ - 原生於北美洲西海岸
  * _Achillea millefolium_ subsp. _millefolium_ var. _rubra_ - 原生於北美洲東海岸
* _Achillea millefolium_ subsp. _chitralensis_ - 原生於喜馬拉雅山西部
* _Achillea millefolium_ subsp. _sudetica_ - 原生於歐洲阿爾卑斯山區

## 應用

千葉蓍全草可以入藥，用於醫治風濕痛和毒蛇咬傷；中世紀的歐洲，用來作為啤酒的添加劑；17 世紀時，其嫩芽常作為蔬菜，可以烹飪或作湯。在中國古代的《易經》中，用蓍草（高山蓍）乾燥的莖來占卜。

日本名為西洋鋸草的西洋蓍草精油，像蕨類般令人聯想起羽毛的葉片，別稱 1000 片葉片，綻開白色花，在蘇格蘭被認為有驅除惡靈的力量，故來占卜當護身府，且被教會使用。據神話記載，阿奇特巫師在特洛伊戰爭受傷時，士兵曾用西洋蓍草給予治療。對強身、治萬病有效的這種香藥草，也以改善經痛等婦女病聞名。精油呈現美麗的藍色，這是因含有稱為母菊薁的芳香成分所致，能幫助殺菌或抗炎症。

## 現代藥理用途

又稱【soldier's herb】，有抗發炎、利尿和抗菌的功效。有助於治療黏液、促進血液凝結和增加流汗。可以調節月經、減少過量的出血和減輕痙攣。有助於肌肉痙攣、發燒、腸胃病、發炎的疾病和病毒感染。局部使用可止血和促進痊癒。可作為刺激陰道的沖洗劑。要特別注意的是，他會干擾鐵和其他礦物質的吸收，對太陽敏感者不可單獨使用，懷孕期間不可使用。

## 民俗植物學

民俗植物學譯自 _Ethnobotany_。在北美原住民民俗中，蓍的部分用途如下：

1. 碎葉製成菸草或草藥茶，有令人愉悅的氣味（土著民族 _Blackfoot_）；也可藥用，能緩解頭痛，也用於呼吸系統疾病。（土著民族 _Algonquin_）。草藥茶可作為日常滋補品服用（土著民族 _Quinault_）
2. 在宗教儀式中用來吸食。（土著民族 _Ojibwa_）
3. 製成的植物膏藥能治療開放性潰瘍。（土著民族 _Crow_）製成泥敷劑，應用於受風濕病影響的關節。（土著民族 _Gosiute_）
4. 用於草藥浴，可緩解關節炎或風濕痛（土著民族 _Okanagan-Colville_）

## 參考文獻

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・博物彙編・草木典・蓍部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

　
: 《植物名實圖考・蓍》，出自吳其濬《植物名實圖考》

## 外部連結

* 西洋蓍草介紹
* 西洋蓍草介紹
* 千葉蓍，Qianyeshi （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
洋聯

**太平洋聯盟**（パシフィック・リーグ，Pacific League），簡稱**洋聯**（パ・リーグ，Pa rigu），是日本職棒所屬的兩個聯盟之一，成立於 1950 年。目前擁有 6 支球隊。洋聯最成功的球隊為埼玉西武獅，22 度贏得洋聯冠軍，福岡軟銀鷹以 18 次冠軍緊隨其後。洋聯自 1975 年起開始採用指定打擊制度，2007 年起首次加入高潮系列賽，有別於過往只有聯盟冠軍才有資格出戰日本大賽，現時聯盟前三名皆有晉級資格。

## 加盟球隊

* **註 1：**此表的內容是太平洋聯盟的球隊從 1950 年至 2022 年的累績成績。

## 比賽方式

* 2014 年 與同聯盟 5 支球隊交手 20 場 (10 主 10 客)，與中央聯盟 6 支球隊各交手 4 場 (2 客 2 主)，共計 144 場
* 2015 年 與同聯盟 5 支球隊交手 25 場 (12 主 13 客或相反)，與中央聯盟 6 支球隊各交手 3 場 (3 主或 3 客)，共計 143 場

## 歷年太平洋聯盟冠軍

* 年度 - 優勝球隊（**粗體字**表示該年的總冠軍）-　總教練
* 1950 年**每日獵戶星隊**（湯淺禎夫）
* 1951 年　南海鷹（山本一人）
* 1952 年　南海鷹（山本一人）
* 1953 年　南海鷹（山本一人）
* 1954 年　西鐵獅（三原脩）
* 1955 年　南海鷹（山本一人）
* 1956 年**西鐵獅**（三原脩）
* 1957 年**西鐵獅**（三原脩）
* 1958 年**西鐵獅**（三原脩）
* 1959 年**南海鷹**（鶴岡一人）
* 1960 年　大每獵戶星（西本幸雄）
* 1961 年　南海鷹（鶴岡一人）
* 1962 年**東映飛人**（水原茂）
* 1963 年　西鐵獅（中西太）
* 1964 年**南海鷹**（鶴岡一人）
* 1965 年　南海鷹（鶴岡一人）
* 1966 年　南海鷹（鶴岡一人）
* 1967 年　阪急勇士（西本幸雄）
* 1968 年　阪急勇士（西本幸雄）
* 1969 年　阪急勇士（西本幸雄）
* 1970 年　羅德獵戶星（濃人涉）
* 1971 年　阪急勇士（西本幸雄）
* 1972 年　阪急勇士（西本幸雄）
* 1973 年　西鐵獅（野村克也）
* 1974 年**羅德獵戶星隊**（金田正一）
* 1975 年**阪急勇士（上田利治）**
* 1976 年　阪急勇士（上田利治）
* 1977 年　阪急勇士（上田利治）
* 1978 年　阪急勇士（上田利治）
* 1979 年　近鐵野牛（西本幸雄）
* 1980 年　近鐵野牛（西本幸雄）
* 1981 年　日本火腿鬥士（大澤啓二）
* 1982 年**西武獅**（廣岡達朗）
* 1983 年**西武獅**（廣岡達朗）
* 1984 年　阪急勇士（上田利治）
* 1985 年　西武獅（廣岡達朗）
* 1986 年**西武獅**（森祇晶）
* 1987 年**西武獅**（森祇晶）
* 1988 年**西武獅**（森祇晶）
* 1989 年　近鐵野牛（仰木彬）
* 1990 年**西武獅**（森祇晶）
* 1991 年**西武獅**（森祇晶）
* 1992 年**西武獅**（森祇晶）
* 1993 年　西武獅（森祇晶）
* 1994 年　西武獅（森祇晶）
* 1995 年　歐力士藍浪（仰木彬）
* 1996 年　歐力士藍浪（仰木彬）
* 1997 年　西武獅（東尾修）
* 1998 年　西武獅（東尾修）
* 1999 年**福岡大榮鷹**（王貞治）
* 2000 年　福岡大榮鷹（王貞治）
* 2001 年　近鐵野牛（梨田昌孝）
* 2002 年　西武獅（伊原春樹）
* 2003 年　福岡大榮鷹（王貞治）
* 2004 年　西武獅（伊東勤）
* 2005 年**千葉羅德海洋**（B・瓦倫泰）
* 2006 年**北海道日本火腿鬥士**（特雷・希爾曼）
* 2007 年　北海道日本火腿鬥士（特雷・希爾曼）
* 2008 年**埼玉西武獅**（渡邊久信）
* 2009 年　北海道日本火腿鬥士（梨田昌孝）
* 2010 年　福岡軟銀鷹 (秋山幸二）
* 2011 年**福岡軟銀鷹**(秋山幸二）
* 2012 年　北海道日本火腿鬥士（栗山英樹）
* 2013 年**東北樂天金鷲**（星野仙一）
* 2014 年**福岡軟銀鷹**（秋山幸二）
* 2015 年**福岡軟銀鷹**（工藤公康）
* 2016 年**北海道日本火腿鬥士**（栗山英樹）
* 2017 年**福岡軟銀鷹**(工藤公康)
* 2018 年　埼玉西武獅（辻発彥）
* 2019 年　埼玉西武獅（辻発彥）
* 2020 年**福岡軟銀鷹**(工藤公康)
* 2021 年　歐力士野牛（中嶋聰）
* 2022 年**歐力士野牛**（中嶋聰）

## 高潮系列賽冠軍

* 2007 年　北海道日本火腿鬥士（特雷・希爾曼）
* 2008 年**埼玉西武獅**（渡邊久信）
* 2009 年　北海道日本火腿鬥士（梨田昌孝）
* 2010 年**千葉羅德海洋**（西村德文）
* 2011 年**福岡軟銀鷹**（秋山幸二）
* 2012 年　北海道日本火腿鬥士（栗山英樹）
* 2013 年**東北樂天金鷲**（星野仙一）
* 2014 年**福岡軟銀鷹**（秋山幸二）
* 2015 年**福岡軟銀鷹**（工藤公康）
* 2016 年**北海道日本火腿鬥士**（栗山英樹）
* 2017 年**福岡軟銀鷹**（工藤公康）
* 2018 年**福岡軟銀鷹**（工藤公康）
* 2019 年**福岡軟銀鷹**（工藤公康）
* 2020 年**福岡軟銀鷹**（工藤公康）
* 2021 年　歐力士野牛（中嶋聰）
* 2022 年**歐力士野牛**（中嶋聰）

## 參見

* 中央聯盟
* 日本棒球機構

## 外部連結

* （日語）太平洋聯盟官方網站
* （日語）PACIFIC LEAGUE.JP
洋脊

**中洋脊**（**Mid-ocean ridge**），又稱**洋脊**、**大洋中脊**、**中央海嶺**，是位於全球海中張裂性板塊邊界的一系列火山結構系統，也是世界中最長的山脈、海底山脈，長達 80,000 公里（49,700 英里），其中連續的山脈長達 65,000 公里（40,400 英里），與之相對應的地質結構是陸地上的裂谷（地塹），地函的熱對流在中洋脊中央處上升，岩漿在此湧出後，快速冷卻為玄武岩，形成新的海洋地殼。中洋脊構造是板塊構造的一部分，在洋中脊形成的玄武岩洋殼逐漸變冷變重，發生俯衝作用，俯衝到地函的洋殼發生變質作用進一步密度變大，拖曳整個洋殼向地函運動並使得洋中脊被動擴張，洋中脊擴張後，下面的軟流圈地函被動上涌發生減壓熔融，形成新的玄武質洋殼。也正因為如此，正斷層作用產生了裂谷，也出現了平行斷層。離大洋中脊愈遠的岩石愈年老，而大洋中脊中央則是最年輕的新生地殼。另一方面，由於軟流圈內的岩漿對流背離，再加上各部份的對流速度不一，因而形成轉換斷層，雖然朝著同一方向擴展（脊推機制），但移動方向卻不相同，而這些轉換斷層會出現剪切作用。最有名的中洋脊是大西洋中脊，冰島則是大西洋中洋脊露出海面的一部分，因此被認為是觀察中洋脊構造最方便的區域。

## 字詞

「洋中脊」一詞在英文及中文中皆有狹義與廣義之分，中文在兩種語境有不同的用詞。「中洋脊」為狹義，特指大西洋洋中脊，長達 65,000 公里；廣義則使用「洋中脊」，泛指全世界的洋中脊（尚包括東太平洋海隆、印度洋西南海嶺、中印度洋海嶺、印度洋東南海嶺等）。

## 參考來源
洋脊_(佛罗里达州)

**洋脊**（英語：Ocean Ridge），是美國佛羅里達州下屬的一座城鎮。建立於 1931 年。面積約 為 5.2 平方公里（約合 2 平方英里）。根據 2010 年美國人口普查，該市有人口 1,541 人。論人口在本州排行第 307。

## 參考資料
洋腸派對

《**腸腸搞轟趴**》（英語：_Sausage Party_，中國大陸譯《**香腸派對**》，香港譯《**洋腸派對**》）是一部於 2016 年上映的美國 3D 成人冒險生存喜劇恐怖電腦動畫電影，為康拉德・威儂和格雷格・帝爾南共同執導，並由威儂、梅根・艾利森、伊凡・戈博和塞斯・羅根撰寫劇本。電影主演包括羅根、克莉絲汀・薇格、喬納・希爾、麥可・塞拉、詹姆斯・法蘭科、大衛・克倫荷茲、尼克・科羅爾、克雷格・羅賓森與艾德華・諾頓。

電影的初剪版於 2016 年 3 月 14 日在 SXSW 上首映，並於 2016 年 8 月 12 日在美國正式上映。本片部分元素惡搞了迪士尼和皮克斯的電影，成了美國院線首部 R 級的 CGI 動畫電影。電影除了贏得好評外，還在全球獲得 1.38 億美元的成功票房，成為最賣座的 R 級動畫片，這超越了《南方公園劇場版》（1999 年）的紀錄。

## 劇情大綱

故事以 Shopwell's 超級市場裡一群擬人化雜貨商品為主角，這些商品相信購物者（人類）會將被購買的物品帶領到被稱為「偉大彼岸」的烏托邦，並視這些買家為神。超市裡有一根叫法蘭克的香腸，他的夢想是和他的熱狗麵包女友布蘭達、他的朋友卡爾和貝瑞一起生活在偉大彼岸。

一位女性購物者拿了分別裝有法蘭克和布蘭達的包裝袋，在他們離開超市的路上，一罐被退貨的蜂蜜芥末警告雜貨們，表示偉大彼岸不是他們所想像的樣子，但只有法蘭克當一回事。蜂蜜芥末建議法蘭克去找高純度的酒 Firewater，之後他就跳下購物車自殺了。這起自殺造成購物車碰撞，並使法蘭克、布蘭達和一些雜貨從購物車中掉出來，包括名叫「小薩米・貝果」的猶太貝果、名叫「卡里姆・阿布都・拉瓦許」的亞美尼亞式麵包和一罐陰道清洗劑，陰道清洗劑的噴嘴因為撞擊而折彎，因此他發誓向法蘭克和布蘭達報仇。

為了確認蜂蜜芥末所說是真是假，法蘭克帶著布蘭達、薩米和拉瓦許來到超市的酒類區。他在那裡認識了 Firewater 和他的同伴非易腐物，非易腐物表示「偉大彼岸」是他們創造的善意謊言，目的是為了緩解食物對被吃掉的恐懼。法蘭克試圖揭發真相，並因此四處找尋證據，而布蘭達、薩米、拉瓦許被一瓶龍舌蘭帶到墨西哥食品區，但龍舌蘭其實是陰道清洗劑的手下，因此他們陷入危機。然而，名叫泰瑞莎的女同性戀墨西哥夾餅愛上布蘭達，便幫助他們逃跑。

與此同時，在購物者的家裡，卡爾和貝瑞看到那些被購買的食物被烹飪和吃掉後嚇得驚慌失措，卡爾被菜刀切成兩半，貝瑞則拚命逃跑並遇見一個有毒癮的人類。貝瑞和毒蟲房間裡的各種東西交流，並遇見那些東西的領導者──一坨史蒂芬・霍金外型的口香糖。毒蟲嗑完浴鹽後打算煮巴瑞，但他不小心燙傷自己並因此意外被自己房裡的斧頭斬首。

法蘭克的朋友都認為他不該懷疑偉大彼岸的真實性，之後法蘭克在冷凍區外發現一本食譜，內頁有大量食物被吃的照片，他將這些內容透過廣播系統告知超市的各項雜貨，後者起初都很驚慌，但隨即對法蘭克感到不信任。巴瑞、口香糖和其他毒蟲家裡的雜貨回到超市，他們帶著毒蟲的首級，以證明人類可以被殺死，這才鼓舞了所有雜貨。雜貨們用沾著浴鹽的牙籤給人類們下藥，讓員工和顧客看到幻覺，並遭到雜貨們殺害。陰道清潔劑抓著超市經理的睪丸，控制他咬掉法蘭克的部分身體，布蘭達救出法蘭克，而其他雜貨用丙烷罐和垃圾桶引發爆炸，把陰道清潔劑和超市經理炸飛到超市之外。

超市裡的雜貨們辦了盛大的群交派對來慶祝勝利，之後法蘭克和他們朋友拜訪 Firewater，Firewater 在有了迷幻體驗後打破了第四面牆，表示這個世界只是一齣由另一次元的知名演員所配音的卡通。口香糖創造出一扇通往另一次元的傳送門，並和大家一起進門找他們的創造者對質。

## 演員

### 食物

### 人類

### 其他

## 發行

本片原定於 2016 年 6 月 3 日在美國上映，後延期至 8 月 12 日。於 2016 年 3 月 14 日在 SXSW 上首映了電影的初剪版。同一個月，釋出了首支電影預告。中國大陸則確定不會引進。臺灣片商也因是限制級動畫，即便已宣傳行銷，礙於市場考量決定不引進。後來，臺灣方面改變方針又經延後，定檔於 2016 年 11 月 11 日上映，此前的日期為 2016 年 9 月 30 日。

## 反響

### 評價

爛番茄新鮮度 82%，基於 156 條評論，平均分為 6.7/10，但觀眾評價僅得 57%，Metacritic 得分 67，整體正面評價居多。據 CinemaScore 調查，觀眾的評價於 A + 至 F 間約落在「B」。

### 票房

電影在美國於 2016 年 8 月 12 日上映，並與《尋龍傳說》、《走音天后》共同競爭；《腸腸搞轟趴》預計能在首映週末從 2805 間戲院中獲得 1500 萬至 2000 萬美元的票房。美國首映週末開出了 3426 萬美元的票房，位居當週亞軍，次週獲 1548 萬美元位居當週第二。

## 爭議

2016 年 6 月中旬，在加利福尼亞州的康科德的一間戲院放映《海底總動員 2：多莉去哪兒？》前，放了本片的預告而引起了爭議，因為本預告是帶有暴力與性暗示的 R 級預告，但卻排在與 PG 級的《海底總動員 2：多莉去哪兒？》一同放映。事後，戲院對此疏失而道歉。

## 參考資料

## 外部連結

* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《腸腸搞轟趴》的資料（英文）
* Box Office Mojo 上《腸腸搞轟趴》的資料（英文）
* 爛番茄上《腸腸搞轟趴》的資料（英文）
* Metacritic 上《腸腸搞轟趴》的資料（英文）
* AllMovie 上《腸腸搞轟趴 》的資料（英文）
* 開眼電影網上《腸腸搞轟趴》的資料（繁體中文）
* Yahoo 奇摩電影上《腸腸搞轟趴》的資料（繁體中文）
* 雅虎香港電影上《腸腸搞轟趴》的資料（繁體中文）
* 豆瓣電影上《腸腸搞轟趴》的資料 （簡體中文）
* 時光網上《腸腸搞轟趴》的資料（簡體中文）
洋芋片

**洋芋片**（亦稱**薯片、馬鈴薯片**），是指由馬鈴薯製成的零食。製作方法是把馬鈴薯用切或碾壓成型等方式製成薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可，營養成分表的脂肪含量通常在 33-40% 之間。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上不同口味的洋芋片亦會使用不同味精及不同香料調味。

## 起源

1853 年 8 月 24 日，喬治・克魯姆（George Crum）在美國紐約州一流的度假勝地薩拉托加泉當廚師。那裏的月亮湖旅館餐廳（Moon Lake Lodge）提供法國式炸馬鈴薯條，而喬治則按照標準的法國尺寸製作薯條。此食品於 17 世紀風靡法國，那時湯瑪士・傑佛遜是美國駐法大使，他非常喜歡吃薯條。於是就把製作方法帶到美國，並在蒙蒂塞洛把炸薯條當作一道正式晚宴菜餚招待客人。在月亮湖旅館，一個顧客（有些文獻稱是百萬富翁范德比爾特）認為廚師喬治做的炸薯條太厚，他不喜歡，因此拒絕付帳。於是喬治又做了一些薄一點的，但同樣不能讓他滿意。被激怒的喬治就決定教訓這位客人，他把薯條做得非常薄非常脆，加了大量的鹽，以致於叉子都插不起來。然而，這並沒有達到他的預期目的，那位客人反而非常喜歡這種淺黃色、像紙一樣薄的洋芋片。 其他客人也要求喬治為他們做這種洋芋片。從此，菜單上出現了薩拉托加洋芋片，並成為特色食品。

不久，這種洋芋片被包裝並且出售，剛開始的時候只是於當地發售，立刻就風靡整個新英格蘭地區。終於喬治開了他自己的餐廳，餐廳的最大特色就是洋芋片。那時馬鈴薯要靠手工削皮和切片。在 1920 年代馬鈴薯削皮機的發明使得洋芋片從小規模製作變成銷售量最大的零食。自從發明了馬鈴薯削皮機以後，大量生產促使了洋芋片的流行。一個南方的旅行推銷員赫爾曼・雷（Herman Lay）幫助推廣了這種食品。他帶著皮箱在美國南部的雜貨店叫賣此機器，之後他更創立了公司，令他的名字幾乎成為洋芋片的同義詞。樂事洋芋片是第一個成功市場化的美國品牌。從 1960 年代開始，洋芋片開始於全世界流行開來。

在密封包裝發明之前，洋芋片是保存在大桶子或罐頭裡，在底部的洋芋片常常會不新鮮或潮濕。之後蘿拉・斯卡德（Laura Scudder）發明了將兩張蠟紙燙在一起的袋子，從此創造了密封包裝並且保存洋芋片的新鮮度到開封的時候。時至今日，洋芋片是以乾燥空氣充入膠袋後密封包裝，防止壓碎。

## 調味洋芋片

洋芋片一直沒有加入調味料，這減少了它的魅力，直到一間叫 Tayto 的愛爾蘭洋芋片公司的擁有者，在 1950 年代發明了加入調味料的方法。雖然他只有一間小公司（這間公司的組成幾乎是他製作洋芋片的家人），但是這個老闆一直證明他自己是個創新的人。經過一些試誤（trial and error）後，他製造了世界上第一批加了調味料的洋芋片，"起司洋蔥（Cheese and Onion）" 和 "醋鹽（Salt and Vinegar）"。

首先賣出用食鹽調味的洋芋片，但是鹽是包在另一個封好的包裝再放進洋芋片袋子裡，有需要的時候再加入。他的發明一夜之間成了食品工業的大事件，還有一些規模很大的美國洋芋片公司老闆來到小小的 Tayto 公司，要看看這項產品並且商談使用這項新科技的版權。最後 Tayto 公司被賣掉了，這讓改變洋芋片製造方法的公司老闆和這個小家庭變得非常富有，全球的公司都想要買下 Tayto 公司這項技巧的版權。

Tayto 公司的這項發明改變了整個洋芋片發展。在那之後洋芋片製造商在洋芋片裡加進天然或人工調味料，都有不同程度的成功，受到不同程度的歡迎。 連發明人 George Crum 都感到很驚訝的是：一個本來只有很小的市場份額的產品，現在卻擁有了很多不同的口味和很大的市場份額。最受歡迎的洋芋片口味包括酸奶油洋蔥、燒烤和起司。在其他的一些地方還有很多其他口味的洋芋片。像是愛爾蘭最大的洋芋片製造商 Tayto 公司生產的傳統口味的「食鹽和醋」洋芋片。

一些洋芋片製造商，像是樂事（Lay's），或稱波卡（Poca），針對不同地區的喜好生產不同的口味。在北美洲特別值得注意的是，在部分加拿大地區有很多種口味可以選擇，包括蒔蘿泡菜（dill pickle），番茄醬，甚至是布丁口味。這些特別的口味偶爾會在美國限時發行。

除了以上之外，還有雞汁、牛排、海苔、起司、椒鹽、海鮮、麻辣等口味。但很多時候，它們都是以食品添加劑去調配出類似的味道而已，甚至是使用阿斯巴甜、糖精。

馬鈴薯片因應在地化，在台灣推出如彈珠汽水、紅燒牛肉麵、鹽酥雞等口味，而實際上對於特殊口味的市場接受度，根據 2018 下半年 OpView 的調查，以紅燒牛肉麵口味的馬鈴薯片最受民眾歡迎，彈珠汽水口味接受度較低。

## 類似食品

另一類洋芋片（以品客（Pringles）品牌最著名）是擠壓而成，即在油煎之前將馬鈴薯泥團搓按成常見的片狀。這樣做能令洋芋片大小和形狀非常一致，容易包裝在硬紙筒中。

有些公司並且銷售炸洋芋片為另類低脂肪含量的食物。另外，有些無脂洋芋片含有人工化、難消化的油脂替代品。這些物質被傳媒揭發大量吸收八羧酸蔗糖脂，會造成腸胃不適和失禁等現象。

洋芋片的成功也誕生了炸玉米片，Fritos，CCs 和多力多滋品牌控制了市場。各種各樣的根菜類如歐防風、蕪菁甘藍和胡蘿蔔也被製成「Swam chips」。米和木薯被擠壓成炸片如米果。

## 參見

* 薯泥
* 薯條

## 參考資料

**參考文獻**

* O'Brien. Mistakes that worked 1st ed. New York: Doubleday. 1991. ISBN 0-385-26246-9.  引文格式 1 維護：冗餘文本 (link)

## 外部連結

* Potato Recipe Collection
* Taquitos.net (reviews of more than 900 potato chips)
洋芫荽

**歐芹**（學名：_Petroselinum crispum_），別稱**香芹**、**巴西利**、**巴西里**、**洋香菜**、**歐芹**、**洋芫荽**、**番芫荽**、**荷蘭芹**，是繖形科歐芹屬的二年生草本植物，原產地中海沿岸，為常見蔬菜和香草，具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用於烹調，也是世界上用的最廣的一種草藥。對地質和氣候的適應性高，栽培也容易，故世界各地都有栽培，但對乾燥的適應性差。

## 種類

皺葉（Curly parsley）和非皺葉的兩種。前者是一般的**香芹**或一些烹飪節目所叫的**荷蘭香芹**，後者是**義大利香芹**。

## 形態

* * * * * * * *

## 用途・效果

* *

## 營養

營養價值較高，含有維生素 A （β- 胡蘿蔔素）、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C 等多種維生素、鈣質、鎂質、鐵等灰分和食物纖維、葉綠素等，這些營養素含量在蔬菜中屬前列。

## 參見

* 香菜

## 參考文獻
洋芫荽糖1-还原酶

**芹菜糖 1 - 還原酶**（英語：apiose 1-reductase，EC 1.1.1.114 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館））也稱為「**洋芫荽糖 1 - 還原酶**」或「**洋芹糖 1 - 還原酶**」，是一種以 NAD+ 或 NADP+ 為受體、作用於供體 CH-OH 基團上的氧化還原酶。這種酶能催化以下酶促反應：

　
: D - 芹菜糖 + NAD+ $\rightleftharpoons $ 芹菜醇 + NADH + H+

## 參考文獻
洋芹紅杏介

**洋芹紅杏介**（學名：_**Prunicythere apiumalia**_）為光面介科紅杏介屬下的一個種。

## 參考文獻
洋苋

**血莧**（學名：_Iresine herbstii_），又名紅葉莧、洋莧、酒丹參、紅洋莧，為莧科血莧屬的植物。分布在巴西以及中國大陸的廣東、江蘇、雲南、廣西等地，目前已由人工引種栽培。

## 參考文獻

* 洋莧 _Iresine herbstii_ Hook. f.. 臺灣物種名錄。臺灣：中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.
* 昆明植物研究所。血苋. 《中國高等植物資料庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-20]. （原始內容存檔於 2016-03-05）.
洋苏木

**墨水樹**（學名：_Haematoxylum campechianum_，又稱 logwood，bloodwood，blackwood，campeachy wood）是豆科采木屬的植物，也是開花植物，原產於中南美洲，分布於台灣、中美以及中國大陸的廣東、雲南等地，目前已由人工引種栽培。

## 別名

采木、洋蘇木

## 用途

* 木材：密度高，適合作為地板或棺木。
* 染劑：木材及樹皮中的蘇木精（Haematoxylin）為優秀染料，常用於細胞染色或衣物染色，為優秀的深色染劑。
* 藥用：民俗上主要用作收斂劑，且具有殺菌、抗發炎、治療腹瀉、緩和白帶等藥效。但醫學研究指出，其粗抽取物具選擇性毒他作用，不適合作為抗癌藥物，應小心使用。

## 歷史

* 15 世紀以前，馬雅人和阿茲特克人就使用墨水樹為紫色及黑色染料。
* 15 世紀前，由西班牙人在坎佩切州附近發現，起初僅作為航行時的壓艙物使用，當其作為染料的價值被發現後，迅速成為西班牙殖民地的搖錢樹，後來數度導致兩大海權間的紛爭。
* 1739 年，英國與西班牙再次因墨水樹的利益而爆發戰爭。
* 19 世紀初期，墨水樹已經供過於求，後來其價格更因為苯胺染劑的發明而一落千丈，但同時墨水樹的萃取物－蘇木精也開始大量使用在動植物組織染色上。
* 墨水樹及大葉桃花心木的伐採與貿易間接導致了英屬殖民地貝里斯的興盛與獨立，如今貝里斯的國旗上仍有伐木工人與伐木工具的圖像。

## 濫用

墨水樹心材的熱水抽出物呈紫紅色或深紅色，因此常被不肖廠商充作紫杉（紫杉醇）販賣，由於熱水抽出物加高梁酒會變色，謠傳飲後可解酒。亦有中藥商將其木材充當蘇木販賣。

## 參考

* 《Plant Resource of South-East Asia：Dye and tannin-producing plant》，PROSEA。
* 《墨水樹化學成分及抗癌活性研究》，國防醫學院碩士論文，凃孟佩。
* 《Tropical & Subtropical Trees：A Worldwide Encyclopaedic Guide》，Thames and Hudson。
洋茉莉

**南美天芥菜**（學名：_Heliotropium arborescens_），又名**香水草**、**洋茉莉**，是紫草科天芥菜屬的植物。分布於秘魯以及中國大陸的栽培等地，目前已由人工引種栽培。因其花具有濃郁獨特之香味，故又名「香水草」，可製成香料。也是切花、花壇、盆栽的很好材料。

## 參考文獻
洋茴香

**洋茴香**是以下兩種香料的俗稱：

* 茴芹（_Pimpinella anisum_）
* 蒔蘿（_Anethum graveolens_）
洋荷

**野薑花**（學名：_Hedychium coronarium_，英文名稱：_Coronarious Gingerlily 、 Ginger Lily_），為薑科野薑花屬植物。
該物種是古巴的國花。

## 名稱

因根莖及葉狀似生薑，因而得名野薑花。另有**水野薑花**、**野薑花**、**南野薑花**、**水枸薑**、**路邊薑**、**蝴蝶薑**、**良薑**、**大良薑**、**大蘘荷**、**洋薑野**、**洋荷**、**土薑活**、**土羌活**（四川中藥志）、**山薑活**、**山羌活**、**蝴蝶薑**、**蝴蝶花**、**白蝴蝶花**、**白野薑花**、**白草果**、**英國花**、**穗花山奈**、**夜寒舒**及**立芨**等別名。白色的花卉因外型貌似一長約 6－8 公分的白色蝴蝶，於綠草叢中穿梭 ，因而別稱為蝴蝶薑、蝴蝶花及白蝴蝶花。

## 分佈

野薑花原產於印度喜馬拉雅山，現分佈於印度、錫蘭、澳洲、馬來西亞、越南及中國南方、台灣，中國國內分佈於廣西、廣東、香港、湖南、四川、雲南等地，本種為陽性植物，性喜高溫潮濕環境，可耐陰、耐寒但不耐風，喜長於水邊、溝邊潮濕處、林邊，砂質壤土或肥沃保水性良好壤土為佳。因不擅結果，一般採用分株法繁殖。

## 用途

野薑花的嫩芽及花可供食用，塊狀莖可作薑的替代品及醃漬，花曬乾之後可以泡茶飲用，台灣客家部落利用野薑花的乾燥根部磨成的粉末作食材，葉包裹成野薑花粽。 亦因野薑花帶有獨特的香味，能提煉出芳香精油作香水的製造材料；夏威夷茂伊島居民運用野薑花的乾燥莖部磨成粉末，加入按摩油中以作身體美容之用，及從花苞中提煉出膠狀萃取物供製作洗髮精。本種為白波紋小灰蝶（_Jamides alecto_）及大白紋弄蝶（_Updaspes folus_）的食草。

## 醫藥用途

野薑花的根莖及果實入藥，根莖中藥名為路邊薑， 味辛，性溫，歸肺、肝經。根莖冬季採收，除去泥土及莖葉後曬乾；具溫中健胃、解表發汗、祛風散寒、溫經止痛、散寒、消腫止痛等功效，主治風寒表證、風溫痹痛、外感頭痛、身痛、風濕痛、脘腹冷痛、跌打損傷等。果實中藥名為野薑花果實，味辛，性溫。果實秋冬兩季採收，剪下果穗曬乾；具溫中健胃、解表發汗、溫中散寒、止痛等功效，主治脘腹脹痛、寒濕鬱滯等。台灣民間相傳野薑花的根莖，具散寒、除風、治頭痛、跌打損傷等功效 ，花則能治失眠。

## 形態特徵

野薑花是一種多年生草本植物，高約 1－2 米。根狀莖塊狀，肥厚，貌似薑，具多數細長的根，橫走，香氣濃郁。

### 葉

葉為單葉互生，披針形或長橢圓狀披針形，10－21 枚，先端長漸尖，基部急尖，翠綠色至深綠色，表面光滑，背面中肋披短柔毛，長約 15－60 公分，寬約 4.5－15 公分；葉舌薄膜質，長約 2－3.5 公分；葉柄長約 1 公分或近無柄。

### 花

花為穗狀花序，長橢圓形，頂生，長約 9－20 公分，寬約 3－9 公分；花白色，外型狀似蝴蝶，芳香，雌雄同株；苞片淺綠色，卵圓形，頂端圓或漸尖，著生，披柔毛，革質，邊緣膜質，覆瓦狀排列，長約 4－5 公分，寬約 2.5－4 公分；花 2－3 朵腋生於苞片之內；花萼管細長，無毛，膜質，先端一側開裂，長約 4 公分；花冠管白色，中心黃色，纖細呈筒狀 ，末端分裂為 3 枚狹長形細瓣，長約 7－8 公分；花冠裂片 3 枚，披針形，呈長條捲軸狀，長約 4－5 公分，後方的一枚較大，先端具小尖頭，呈兜狀；雄蕊 6 枚，內外兩輛排列，每輪各 3 枚；外輪雄蕊 1 枚退化，2 枚瓣化，白色，長圓狀披針形，與花冠裂片近等長，長約 5 公分；內輪 2 枚退化雄蕊及 1 枚發育雄蕊、花柱及柱頭合生成唇瓣 ；花絲白色，長約 2－3.5 公分；花藥藥室長約 1.2－1.5 公分；可孕雄蕊花絲長約 2－3 公分；雌蕊從]] 雄蕊]] 的花藥藥隔後方伸出，花柱絲狀，黃白色，包於可孕雄蕊的花絲之內，柱頭頭狀，綠色，披短叢毛；唇瓣倒心形，頂端 2 裂，白色，基部淡黃色，長約 4.5－6 公分，寬約 6 公分；子房下位近球形，3 室，中軸胎座，披白色柔毛。

### 果

果為蒴果，長橢圓形，橘紅色 ，3 瓣狀開裂；種子紅棕色，卵形，具黃紅色絲狀黏性假種皮，假種皮之下為火山口狀種臍，長約 4 公釐。

## 參考文獻

## 外部連結
洋菇

**雙孢蘑菇**（學名：_Agaricus bisporus_）俗稱**洋菇**，也常被誤稱為**口蘑**（與口蘑不同），為傘菌科傘菌屬的一種，是最常見的食用菇之一，肉質肥厚。原生於歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時代起便開始食用，人工栽培則約始於 17 世紀的法國等地，現在則已經廣泛在世界各地栽培。

雙孢蘑菇最大約可長到蕈傘直徑 20 公分，蕈柄長度 15 公分，不過人工栽培的雙孢蘑菇多半在蕈傘成熟張開後直徑達 2～4 公分時便採收。雙孢蘑菇依外觀顏色區分可分為 4 種，即白色、灰白色、淡黃色及褐色，其中以白色種最受市場歡迎，也是產量最多的一種。

## 特徵

雙孢蘑菇在未成熟階段通常呈現白色或者淺褐色，而且形狀又圓又厚，在西方通常稱其為巴黎蘑菇（champignon de paris），英語也稱紐扣菇（Button mushroom）。成熟後，蘑菇傘會張開，肉色會深化而呈現深褐色，在西方也被稱為 Portobello。

## 栽培

雙孢蘑菇在 70 多個國家有種植，為最常見的食用菇之一。

## 食用

洋菇富含維生素、蛋白質和膳食纖維，脂肪含量低，熱量低，是一種不錯的食材。洋菇也是為數不多的，可以生吃的蘑菇之一。不過其子實體可能會含有遺傳毒性以及致癌性的物質，最好不要生吃。

## 參考資料
洋菓子

**西式糕點**、**西式糕餅**，中文簡稱**西點**、**西餅**，日文寫為**洋菓子**，是指源於西方世界的、烘烤製成的「點心、麵包、三明治、蛋糕、鬆餅、餅乾、慕斯」的總稱。西式糕點由於以甜味食物為主，亦可作**西式甜點**、**西式茶點**的稱謂。在中文語境中，唯獨冰淇淋、布丁等柔軟性極強、需要徹底的冰涼食用的甜點不能算做此類，其餘幾乎所有西方的甜品、非主食類的鹹味麵粉製品均可納入此類。

## 概述

西式糕餅多屬甜食，常用原料包括麵粉、牛奶、牛油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等，輔助以各種食品添加劑，並以焗爐高溫烘製為主，或以特定的工藝製成。不過在西式糕點中，也有大量鹹派、肉派、蔬菜派、魚派等鹹味食物，例如英國的仰望星空派、美國的火雞肉派等。

單單以「甜點」來看，以法國的甜點最負盛名，例如：馬卡龍、可麗餅、檸檬塔、閃電泡芙、法式千層蘇、舒芙蕾、可麗露、瑪德蓮等；而義大利的甜點，例如：提拉米蘇、草莓醬甜甜圈、黃金麵包、薩巴里安尼等亦有強大的知名度；其餘西式糕點中西班牙的巴斯克、比利時的格子鬆餅、德國的黑森林蛋糕、美國的杯子蛋糕、北歐的肉桂捲、日本的洋菓子都極具各個國家的特色；在英國傳統上，西餅配紅茶、奶茶、咖啡等熱飲，於下午茶時品嚐。

由於在 19 世紀前西方社會糖作為奢侈品，僅為上層社會的專利，食用甜點會被視為是貴族的象徵，所以在西餐中甜點是有一定地位的；其餘糕點則為普通庶民的美食；由於後來糖被普遍使用，所以甜點亦同時普及起來，發展出多元化的特色。現在，很多人都會在餐後都可以自由享用甜點。

## 種類

* 蛋糕
* 糖果、巧克力
* 餅乾
* 布丁、果凍、冰淇淋
* 西式餡餅、英式奶油茶點
* 提拉米蘇
* 泡芙

## 生理

由於甜食可以促進胃酸的分泌，因此餐後適度食用甜點可以幫助消化。但具有消化道潰瘍的患者則應節制甜食，以免加重病情。

## 註腳

 

## 相關

* 中式糕點
* 小吃
* 甜味
* 糖水
* 點心
* 零食
* 冰品
洋菜

**洋菜**，亦稱**寒天**、**洋菜膠**、**海菜膠**、**海燕窩**、**藻膠**、**石花菜**、**牛毛菜**、**燕菜**、**洋菜**等，是從海藻植物中提煉的膠質。由日本美濃屋的太郎左衛門在 17 世紀 60 年代首次提煉。可作為魚膠的代用品，常被用於沙拉、洋菜糕或果凍等甜品。

洋菜是由紅藻提煉而來，生洋菜是白色半透明的，市面上可買到粉狀、條狀、塊狀等不同型態的洋菜。在食品加工的用途上，可做布丁、果凍、茶凍、咖啡凍等等。口感較其他常見做為凝結用途的食品加工材料脆。使用時需要先在水中加熱至 90 度左右，溶至無顆粒物，再於其中添加甜味食材或水果粒就可做成洋菜凍，或是甜點表層的凝膠。由於被認為有富含纖維及吸附脂肪的特性，受到許多愛美人士喜愛，但這些特性並沒有任何有效的科學依據證明。

洋菜是由兩種組分：線性多醣洋菜糖和硫瓊膠所組成的混合物。

洋菜亦常用於實驗室，可作為細菌的培養基，或用於分子生物學實驗，如膠體電泳。

## 結構

52 個 D - 吡喃半乳糖以 1,3 - 醣苷鍵結合，長鏈的 C1 端，與 1 個 L - 吡喃半乳糖 - 6 - 硫酸酯的 C4 相結合，按此比例形成的半乳聚醣硫酸酯的 Ca 鹽或 Ca－Mg 鹽的多醣衍生物。

* * *

## 石花菜科的屬

* _Acanthopeltis_ Okamura in Yatabe, 1892
* _Acrocarpus_ Kützing, 1843
* _Capreolia_ Guiry & Womersley, 1993
* _Gelidiophycus_ G.H.Boo, J.K.Park & S.M.Boo, 2013
* 石花菜屬 _Gelidium_ J.V.F. Lamouroux, 1813
* _Onikusa_ I. Akatsuka, 1986
* _Peysonnelia_
* _Porphyroglossum_ Kützing, 1847
* _Ptilophora_ Kützing, 1847
* _Teloedema_
* _Yatabella_ Okamura, 1900

## 參考文獻

## 參見

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・博物彙編・草木典・石花菜部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

## 外部連結

* Agar Agar
洋菜凍

**大菜糕**，在台灣稱**菜燕**、**石花凍**或**洋菜凍**，是一種流行馬來西亞、香港、澳門及台灣的甜品，形狀呈膠塊狀，是以從海藻植物中提取的膠質石花菜熬煮過後冷卻而成，製法簡單，入口冰涼爽滑，是夏天消暑小食之一。

港澳地區有時會加入蛋花、牛奶、椰奶、水果等，做出不同變化。
而台式石花凍較多以檸檬汁、糖水，冬瓜茶做搭配。

如果製作時只加入少量糖分，石花凍便是一種健康小食。

## 做法

1. 把洋菜以水煮溶
2. 加糖及其他配料後冷卻即成

## 功效

* 可退火氣，消暑
* 低熱量、體積大，可滿足食慾

## 大菜

製作石花凍的原材料為大菜，日本人稱為「寒天」/「天草」，民間又俗稱為「海燕窩」。每年 5~7 月為其盛產期。常附生在靠近海岸的岩石上，海水深度約一至一點五公尺處，因此即使退潮也不見得能直接採得，多須潛水採取。

此藻類含有豐富的藻紅素、藻藍素及維生素 B1、B2，及鉀、碘、鈣等礦物質。

剛採收的石花菜腥味較重，且不能直接食用，必須以「六泡六曬」的程序漂白和去腥，「六泡六曬」是反覆地利用淡水加以清洗後，放置太陽下曝曬。經過反覆的清洗與曝曬，能去除雜質、鹽分及腥味，將原材料石花菜本身的暗紅色變淡為象牙色。

## 參考文獻

## 外部連結

健康小食（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 參見

* 果凍
* 洋菜
* 卡拉膠
洋菜平面

**洋菜平面**（英語：Agar Plate）是一種把消毒後的平面加上繁殖微生物所需材料（通常是洋菜及養分）後製成的有蓋培養皿。由於提供了微生物繁殖的有利條件，洋菜平面能夠用來種出不同的微生物。某些特定協助生長用的物質有時也會用到，例如抗生素等。另外在洋菜平面上的細菌因為不受干擾，因此這些細菌在醫學或生物學的研究才不會有誤差。

## 參考文獻

## 外部連結

* How to make Agar Plates （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Video of sheep blood agar preparation （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Science Buddies – All About Agar （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
洋落葵

**落葵薯**（學名：_Anredera cordifolia_），又稱川七、藤三七、藤子三七、小年藥、土三七、藤七、馬德拉藤、洋落葵。為落葵科落葵薯屬的植物。分布在南美熱帶地區以及中國的雲南、福建、浙江、四川、廣東、江蘇、北京等地，目前已由人工引種栽培。

## 別名

馬德拉藤（經濟植物手冊） 藤三七（雲南） 藤七（四川植物志）

## 種下等級

* Boussingaultia gracilis Miers var. pseudobaselloides Bail.

## 藥用價值

藤、珠芽、塊根可入藥，性味微苦、性溫，能滋補強壯、消腫散瘀。

土三七具有一定毒性，不可與五加科人參屬的三七混淆，亦不可當作補品日常食用。

## 參考文獻

## 外部連結

* 藤三七，Tengsanqi （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
洋葱

**洋蔥**（學名：_Allium cepa_），又稱**蔥頭**、**洋蒜**、**皮芽子**，波斯語及新疆地區維吾爾語稱 Piyaz ，是一種常見的石蒜科蔥屬植物。

## 形態

兩年生或多年生草本。根弦線狀，濃綠色圓筒形中空葉子，表面有蠟質；葉鞘肥厚呈鱗片狀，密集於短縮莖的周圍，形成鱗莖（俗稱蔥頭）；傘狀花序，白色小花；蒴果。

根莖外邊包著一層薄薄的皮（白、黃或紫色），裡面是一層一層的肉，一般是白色或淡黃色。

## 繁殖

洋蔥的成長可由種子培育；或是更常見的，由鱗莖來培育。洋蔥鱗莖通常是一年播很密集的種子來培育的；讓大部分的種子最後都發育不良，只結很小的鱗莖。再將這些小鱗莖分散來種，就能夠很容易的在隔年時，成長為成熟的洋蔥。不過這樣長出來的洋蔥也常常會有雙鱗莖的問題。

無論那一種培育的方法，都能用在培育青蔥上。這些蔥是洋蔥發芽之後，還沒完全長成的時候收成的。中國一般用蔥（_A. fistulosum_）製作青蔥，而不是會結球的洋蔥（_A. cepa_）。

## 歷史

古籍中從西亞到東亞都有發現洋蔥的記載，但洋蔥的精確起源地還未能確定，有伊朗說、西印度次大陸說及中亞說等。現有很多不同的品種，已經用於世界各地的食物。

在西元前一千年的古埃及石刻中就有收穫洋蔥的圖畫，之後傳到地中海區。西漢時，張騫通西域，從西域帶回許多物種。當時在西域已經有種植洋蔥的記錄。

地理大發現之後，由歐洲向世界傳播。16 世紀，傳入北美洲。17 世紀傳到日本。18 世紀時，《嶺南雜記》記載洋蔥由歐洲白人傳入澳門，在廣東一帶栽種。

臺灣的洋蔥可能在明末由西班牙人和荷蘭人引入但未曾推廣，日治時期曾試種洋蔥，但未能成功。根據臺灣屏東縣車城鄉公所的資料，1912 年一位在淡水任教的日本小學老師，首次把洋蔥由日本引進臺灣。臺灣總督府農業試驗所自 1918 年起，在臺灣各地試驗栽植洋蔥，但是成效不佳。

二戰結束台灣脫離日本殖民統治後，臺灣省農業試驗所在省農林廳和農復會的贊助下，繼續引進各品種洋蔥，在臺灣各地試種。在臺灣南部雲林縣、嘉義縣、臺南市、屏東縣一帶種植成功，現在屏東的恆春、楓港、車城等地成為臺灣最大洋蔥產地。

## 用途

洋蔥的主要食用部位是鱗葉，主要作調味用。洋蔥含有大蒜素，有很強烈的刺激味道。切洋蔥時，這種味道會刺激人的眼睛和鼻子，使之流淚。雖然生的時候味道辛辣，但是烹飪之後不會太刺激，且相反會帶來甜味。煮得越熟的洋蔥，甜度越高，這是因為洋蔥中的碳水分合物每 100 克有 9 克，相對比其他蔬菜高，而且含水量高，有利在高溫翻炒時，循序漸進地進行梅納反應，當炒至如法式洋蔥湯般黃褐色時，甜度會達至最高。熟練的廚師可以透過控制洋蔥的生熟程度，來決定洋蔥在菜式中帶來的效果。洋蔥有淨化血液的功效，其中的二烯丙基二硫是刺鼻氣味的主要成分，能夠預防血液凝固、有效清血，並降低血液中的膽固醇。

其中，辛辣味輕的白色和黃色洋蔥適合生吃，而辛辣味重的紫洋蔥適合作為調味料來進行烹飪。另外，洋蔥頭也含有豐富的蛋白質，水溶性維生素以及鈣鐵等礦物質之外，還含有部分植物活性營養物質，對糖尿病、骨質疏鬆、肥胖症等具有改善作用。

洋蔥也在生物實驗課或生物課本中出現，因為洋蔥的取得方便，並且不具有葉綠體，常拿來和一般植物的葉細胞當做比較。

## 營養價值

1. 因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯（二烯丙基二硫）的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。
2. 洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症；
3. 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素 A 的。前列腺素 A 能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；
4. 洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
5. 洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9 的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；
6. 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
7. 洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症；
8. 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

## 食用功效

1. 殺菌：洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。
2. 促進消化：可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。
3. 降血壓降血脂：經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4. 防癌抗癌延緩衰老：洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老。
5. 補鈣：有助於增加骨密度防止骨質疏鬆。

## 寵物禁忌食材

對貓狗而言，食用含有洋蔥的食物，可能會引起嚴重的併發症，導致貓狗體內的紅血球細胞極速氧化，甚至死亡。

## 參考來源

## 外部連結

* 食出健康新世紀 - 洋蔥 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 5-(羥甲基) 糠醛 5-(hydroxymethyl) furfural （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中草藥化學圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 洋蔥 - 切花可預防感冒 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
洋葱头

**洋蔥頭**原是**洋蔥**的俗稱，但世界各地有很多以**洋蔥頭**為名字的產物，您找的可能是：

## 網路技術

* **洋蔥頭表層代理網路**（The Onion Router），一種使用洋蔥路由技術的網路。

## 人物

* **林振強**，香港已故填詞人，綽號為**洋蔥頭**。
* **木手可羅**，奇天烈大百科中的一個角色，被故事中的另一人物熊田熊八取綽號為**洋蔥頭**。

## 作品

* **洋蔥頭歷險記**，義大利兒童文學作家賈尼・羅大里的代表作。
* **洋蔥頭 (台灣漫畫)**，在網路上知名的一種表情符號。
* **串燒洋蔥頭**，1980 年代由林振強所畫漫畫。
* **洋蔥頭三及第**，1980 年代由林振強所畫漫畫。
* **洋蔥頭大四喜**，1980 年代由林振強所畫漫畫。
洋葱头历险记

**《洋蔥頭歷險記》**（義大利語：Le avventure di Cipollino）是義大利兒童文學作家賈尼・羅大里的代表作之一。

## 故事簡介

老洋蔥頭因無意中踩了檸檬王一腳而被關進監獄。洋蔥頭來探監時老洋蔥頭告訴他監獄裡關押的都是無辜的人，而為非作歹的壞人卻在皇宮裡。洋蔥頭決心救出監獄裡的人，自己卻不幸被投入黑牢。在鼴鼠等朋友的幫助下，洋蔥頭和獄友們歷盡千辛萬苦終於獲救，檸檬兵們也投降了。大家團結起來，共同推翻了檸檬王的統治，獲得了自由。

## 出版歷史

《洋蔥頭歷險記》最初發表在羅大里自己主編的兒童報紙《少先隊員》上，隨後流傳國外。1954 年，由任溶溶翻譯的中文版開始出版，它被認為是 20 世紀五六十年代為數不多被譯介且影響廣泛的經典兒童文學作品之一。

## 中文譯本

* 賈尼・羅大里。洋葱头历险记。由任溶溶翻譯。武陵書局. 1954 年 4 月.
* 賈尼・羅大里。洋葱头历险记。由任溶溶翻譯。少年兒童出版社. 1956 年 4 月. CSBN 7111·1379.
* 賈尼・羅大里。洋葱头历险记。由任溶溶翻譯。新蕾出版社. 2007 年 8 月. ISBN 9787530740514.

## 影響

《洋蔥頭歷險記》影響了之後的不少兒童文學作品。如葉永烈的《小靈通漫遊未來》等。

## 改編

### 改編書籍

* 賈尼・羅大里。洋葱头历险记（青少版）. 上海人民美術出版社. 2007 年. ISBN 9787532253692.
* 陳永鎮。洋葱头历险记 第一版。上海人民美術出版社. 2014 年 6 月. ISBN 9787532253692.

### 其他

* 蘇聯：《洋蔥頭和他的朋友》（俄語：Чиполлино，1972 年電影）。
* 中國：多次改編為兒童劇公開演出。

## 參考文獻

## 外部連結

* 豆瓣讀書上《洋蔥頭歷險記》的資料 （簡體中文）
洋葱帽

**大絨球帽**（德語：bollenhut，在德語的某些方言中是「球」的意思，也有「洋蔥」的意思，所以又稱「**洋蔥帽**」）是德國黑森林地區的女性民族傳統頭飾，發源於 1750 年代，是黑森林的象徵和標誌。

大絨球帽只出現在黑森林中三個相鄰的村鎮古塔赫（Gutach）、沃爾法赫 - 基爾恩巴赫（Wolfach-Kirnbach）和霍爾恩堡 - 賴辛巴赫（Hornberg-Reichenbach），這三個村鎮在 1810 年前屬於符騰堡的管轄，信仰福音派，與黑森林大部分地區的信仰不同。它在白色的寬大草帽襯底上，托著 11 個鮮艷的紅色或黑色大羊毛絨球，整齊地構成十字形狀，未婚的年輕女性戴紅色絨球帽，已婚女性則戴黑色絨球帽，而紅色絨球帽也只能在接受堅振禮後才能佩戴。之所以用 11 個絨球，是因為數字 11 在基督教中有象徵意義，11 為 4 加 4 加 3，第一個 4 代表地球的四端，第二個 4 代表天空的四端，3 則代表三位一體。一頂大絨球帽重約 1.5 千克，至今仍完全由手工製作。由於大絨球帽別致的外型，加上電影《黑森林的女孩》（Schwarzwaldmädel，1950 年）的成功，使得它在 1950 年代到 1960 年代聞名世界，並被錯誤地認為是整個黑森林地區的特色。如今，當地女性仍然在節慶、宗教儀式和習俗表演時佩戴大絨球帽。

## 頭飾裝束

古塔赫等地區女性佩戴大絨球帽時有整套嚴格的裝束要求。女性們身著黑色的寬鬆長裙，腰部摺疊多層；上身穿短袖的白色縫花襯衣，襯衣外穿無袖的天鵝絨緊身胸衣，胸衣有襯套，衣領是長方形的彩色鑲邊。頭上先戴黑色的網狀面紗，面紗的外沿是硬質的，使得面紗可以自然翹起，額頭前方還有一個精緻的刺繡，面紗上扎一塊絲質的圍巾，和面紗一起構成軟襯帽，整個襯帽用兩根黑色的細帶子繞在頭上，並在下巴下面打結。尚未接受堅振禮的小女孩和年老的女性只戴這種軟襯帽，而從接收了堅振禮開始，女孩還可以另外佩戴紅色的大絨球帽，直到結婚後佩戴黑色的大絨球帽。大絨球帽只在特殊的節慶時才佩戴，日常情況下的頭飾只是軟襯帽。節慶時，未婚女性還在髮辮上扎兩根紫色的長帶，並用玻璃珠子等做掛件垂飾，已婚女性則不在髮辮上掛垂飾，而是簡單地將長髮盤起在帽沿下面。

## 參考文獻
洋葱石座菌

**洋蔥石座菌**（學名：_Petromyces alliaceus_）是屬於散囊菌目發菌科石座菌屬的一種真菌，可生長在土壤、風化煤等基物上。該種分布於中國、澳大利亞、埃及、印度、利比亞、沙烏地阿拉伯、南非、土耳其、英國、美國等地。

洋蔥石座菌是洋蔥麴黴（_Aspergillus alliaceus_）的有性型。

## 參考文獻
洋葱螺

**洋蔥螺**（學名：_Rapa rapa_），是新腹足目珊瑚螺科 _Rapa_ 的一種。主要分布於印度尼西亞、台灣，常棲息在淺海。

## 參考文獻
洋葱路由

**洋蔥路由**（英語：Onion routing）為一種在電腦網路上匿名溝通的技術。在洋蔥路由的網路中，訊息一層一層的加密包裝成像洋蔥一樣的封包，並經由一系列被稱作洋蔥路由器的網路節點傳送，每經過一個洋蔥路由器會將封包的最外層解密，直至目的地時將最後一層解密，目的地因而能獲得原始訊息。而因為透過這一系列的加密包裝，每一個網路節點（包含目的地）都只能知道上一個節點的位置，但無法知道整個傳送路徑以及原傳送者的位址。

## 發明與實作

1990 年代中期，美國海軍研究實驗室的研究員保羅・塞維亞森（Paul Syverson）、麥可・里德和大衛・戈爾德施拉格（David Goldschlag）為了保護美國線上情報系統而開發了洋蔥路由。其後國防高等研究計劃署接手該計畫繼續開發，並在 1998 年獲得海軍的專利。2002 年電腦科學家羅傑・丁高戴恩（Roger Dingledine）和尼克・馬修森（Nick Mathewson）加入了塞維亞森的計畫，並開始開發 Tor；Tor 為「洋蔥路由專案」（The Onion Routing project）的頭字語，該專案後來成為規模最大的洋蔥路由實作並廣為人知。之後美國海軍研究實驗室將 Tor 以自由軟體授權的方式公開了原始碼，丁高戴恩、馬修森以及其他五位成員在 2006 年成立了名為「The Tor Project」的非營利組織，並獲得包含電子前哨基金會在內的幾個組織的財政資助。

## 資料結構

被稱作洋蔥路由的原因在於訊息一層一層的加密包裝成被稱作洋蔥封包的資料結構，層數取決於到目的地中間會經過的節點數，每經過一個節點層會將封包的最外層解密，因此任一個節點都無法同時知曉這個訊息最初與最終的目的地，使發送者達到匿名的效果。

### 封包的建立與傳送

為了傳送洋蔥封包，發送訊息者會從「目錄節點」（directory node）提供的列表中選取一些節點，並以這些規劃出一條被稱作「鏈」（chain）或「線路」（circuit）的傳送路徑，這條路徑將為傳輸封包所用。為了確保發送者的匿名性，任一節點都無法知道在鏈中自己的前一個節點是發送者還是鏈上的另一節點；同理，任一節點也無法知道在鏈中自己的下一節點是目的地還是鏈上另一節點。只有鏈上的最後一個節點知道自己是鏈上最終節點，該節點被稱作「出口節點」（exit node）。

洋蔥路由網路使用非對稱加密，發送者從目錄節點獲得一把公開金鑰，用之將要傳送的訊息加密並傳送給鏈上的第一個節點，該節點又被稱作入口節點（entry node）；其後與之建立連線和共享密鑰。建立連線後發送者就可以通過這條連線傳送加密過的訊息至鏈上的第二個節點，該訊息將只有第二個節點可以解密；當第二個節點收到此訊息後，便會與前一個節點也就是入口節點同樣的建立連線，使發送者的加密連線延伸到它，但第二個節點並不曉得前一個節點在鏈中的身分。之後按照同樣原理，發送者通過入口節點和第二個節點的這條加密連線將只有第三個節點能解密的訊息傳送給第三個節點，第三節點同樣的與第二個節點建立連線；藉由重複相同的步驟，發送者能產生一條越來越長的連線，但在效能上仍有限制。

當鏈上的連線都建立後，發送者就可以透過其傳送資料並保持匿名性。當目的地回送資料時，鏈上的節點會透過同一條連線將資料回傳，且一樣對資料層層加密，但加密的順序與發送者完全相反；原發送者收到目的地回傳的資料時，將僅剩最內一層加密，此時對其解密就可拿到目的地回送的訊息。

## 弱點

### 計時分析

傳統網際網路不被認為具有匿名性的一個理由為網際網路服務供應商具有紀錄和追蹤各電腦間的連線能力；例如當有人存取一個特定網站時，往來的資訊內容如密碼等，雖然能透過像是 HTTPS 等加密連線方式保護讓其他人無法得知內容，但是連線本身卻仍會有紀錄，包含何時建立連線，多少資料量被傳送等。洋蔥路由雖然能建立並隱藏兩電腦之間的連線，使兩者之間並無一個可分辨的直接連線，但仍會有上述的連線紀錄問題。流量分析可藉由搜尋連線紀錄的連線時間和資料傳輸量來試圖判別潛在的一對發送者與接收者；例如當有人傳送 51KB 的資料到一個未知的電腦，三秒後另一未知的電腦傳送 51KB 的資料給一個特定的網站，則可以推斷此人可能與該網站曾建立連線。此外還有一些原因可以讓流量分析更加有效，包含節點的損壞或離開網路，以及當鏈已經因為定期重建而改變，但有些鏈上節點卻仍在追蹤此前建立的會話等。

大蒜路由是洋蔥路由的一種變體，其結合了 I2P 網路並將多份訊息加密打包在一起，使其更難被攻擊者以流量分析的方式破解。

### 出口節點漏洞

雖然訊息在洋蔥路由網路中被層層加密，但是在出口節點時，該節點會把最後一層解密並將原始訊息傳給接收者；因此若出口節點遭到攻擊或是受控制，則原始的訊息將會被截取。瑞典研究員丹・伊格史塔德（瑞典語：Dan Egersta）曾用此方式獲得了超過 100 封寄給外國大使館的電子郵件密碼。出口節點漏洞的原理與未加密無線網路很類似，後者為使用者將未加密的資料在無線網路上傳送時可能中途被其他人截走；這兩種問題都可以透過端對端加密連線如 SSL、HTTPS 等方式解決。

## 相關條目

* 密碼學
* 迪菲－赫爾曼金鑰交換
* Java Anon Proxy
* 俄羅斯娃娃
* 代理伺服器
* 暗網

## 參考資料

## 外部連結

* Onion-Router.net （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
洋葱集团

**洋蔥集團**（英語：ONION GLOBAL）是總部位於中國廣州的跨境電商平台，創立於 2015 年。2021 年 5 月 7 日在紐約證券交易所上市。

## 歷史

2009 年 7 月 3 日，前身廣州洋蔥時尚集團有限公司成立。2015 年，洋蔥集團開始正式運營，以線上 KOC（關鍵意見消費者）為主要運營模式。

2020 年，洋蔥集團共建 6 個海外倉庫，包括香港在內 8 個國內倉庫。全年營業收入 38.1 億元。2021 年 5 月 7 日，洋蔥集團在紐約證券交易所在上市，共發行 1250 萬股美國存托憑證。

## 參考資料

## 外部連結
洋葵

**天竺葵屬**（學名：_Pelargonium_），別名石臘紅、入臘紅、日爛紅、洋葵，屬牻牛兒苗科，是開花植物的一個屬，包括約 230 種多年生肉質、亞灌木或灌木植物。天竺葵原產非洲南部，世界各地普遍栽培。

天竺葵幼株為肉質草本，老株半木質化；其葉對生，葉片為圓形，腎形或扇形；花色有白、紅、紫、粉紅、橙等多種，為傘形花序，四季都能開花，以春季最盛。天竺葵是一種帶有香味、長年生的多毛植物，帶有鋸齒狀的葉子與花，在西方是很好的裝飾窗台的花卉，在歐洲大陸，如德奧等國，尤為常見。

天竺葵的葉子通常是互生的，掌狀淺裂或羽狀簽裂，一般具有長葉柄，有的種類葉上有深淺紋路，每朵花具五瓣，花聚集成傘狀，稱為「假傘狀花序」，花的形狀從星狀到漏斗狀有各種形狀，顏色有白色、粉紅色、紅色、橘紅色、紫色直到甚至近似黑色，各種都有。

人工培育的天竺葵可以分為六大組，其中帶狀花又可進一步區分。

* 天使花
* 蔓藤型
* 帝王花（法國種）
* 灌木葉
* 獨花型
* 帶狀花 - 直立型
  * 仙人掌花型
  * 重瓣
  * 觀葉型
  * Formosum hybrid
  * 月季花型
  * 單瓣
  * 星狀花型

第一個天竺葵的種植物種為_齊斯特洋葵_，為南非原產。在 1600 年之前被一艘停靠過好望角的船隻帶回荷蘭萊頓的植物園。 1631 年，英國園藝家 John Tradescant 從巴黎的 Rene Morin 購買種子並引進這種植物到英格蘭。天竺葵屬的所有植物原本被林奈歸在老鸛草屬底下，1732 年 Johann Jacob Dillenius 提議將本屬獨立出來並以拉丁學名 _Pelargonium_ 稱呼，1738 年 Johannes Burman 正式將此屬獨立出來。

## 下屬物種

* _Pelargonium acetosum_
* _Pelargonium acraeum_
* 枯葉洋葵 _Pelargonium alternans_
* 洋葵 _Pelargonium appendiculatum_
* _Pelargonium australe_
* _Pelargonium autranii_
* _Pelargonium betulinum_
* _Pelargonium bowkeri_
* _Pelargonium capitatum_
* 蝶花洋葵 _Pelargonium carnosum_
* _Pelargonium ceratophyllum_
* _Pelargonium chamaedrifolium_
* _Pelargonium crassicaule_
* _Pelargonium crispum_
* _Pelargonium crithmifolium_
* _Pelargonium cucullatum_
* _Pelargonium denticulatum_
* 家天竺葵 _Pelargonium domesticum_ Bailey
* 刺天竺葵 _Pelargonium echinatum_
* 香花天竺葵 _Pelargonium fragrans_
* _Pelargonium fulgidum_
* _Pelargonium gibbosum_
* _Pelargonium glutinosum_
* 香葉天竺葵 _Pelargonium graveolens_ L'Herit.
* _Pelargonium hispidum_
* 天竺葵 _Pelargonium hortorum_ Bailey
* _Pelargonium inquinans_
* _Pelargonium ionidiflorum_
* 枝幹洋葵 _Pelargonium mirabile_
* _Pelargonium mollicomum_
* _Pelargonium multibracteatum_
* _Pelargonium myrrhifolium_
* _Pelargonium odoratissimum_
* 麝香天竹葵 _Pelargonium odoratissimum_
* _Pelargonium ovale_
* 盾葉天竺葵 _Pelargonium peltatum_ (L.) Ait.
* _Pelargonium radens_
* 菊葉天竺葵 _Pelargonium radula_ (Cav.) L'Herit.
* _Pelargonium ranunculophyllum_
* 玫瑰天竺葵 _Pelargonium roseum_
* _Pelargonium scabrum_
* _Pelargonium sidoides_
* _Pelargonium stenopetalum_
* _Pelargonium suaveolens_
* _Pelargonium ternatum_
* 方莖洋葵 _Pelargonium tetragonum_
* _Pelargonium tomentosum_
* _Pelargonium tricuspidatum_
* _Pelargonium vitifolium_
* 馬蹄紋天竺葵 _Pelargonium zonale_ Aif.

**栽培種**

* _Pelargonium cv. Erueka_
* _Pelargonium cv. Fragrans Variegatum_
* _Pelargonium cv. Frank Headley_
* _Pelargonium cv. Mrs Pollock_
* _Pelargonium cv. Starlet Ragtime_
* 楓葉天竺葵 _Pelargonium cv. Vancouver Centennial_

## 天竺葵精油

天竺葵精油由花、葉子與枝幹中以蒸氣萃取出來的，這種精油很漂亮，淡綠色，氣味也可以用淡綠色形容。有時天竺葵精油被形容成平民的玫瑰。萃取成精油後，能抗憂鬱、抗糖尿、殺菌、抗感染、驅蟲、止痛。具肌膚收斂性，也是一種優質的平衡物質，能平衡賀爾蒙，對經前症候群、神經緊張、皮膚問題、神經痛等皆有止痛、溫和鎮定的功效，可當作沐浴添加劑。天竺葵精油也能帶來安全與舒適感，可提振精神並鼓勵人們勇於表達自我，當做薰香或是香水使用能化解悲傷的情緒。能與佛手柑、羅勒、迷迭香、玫瑰、野橘、檀香、檸檬、廣藿香和薰衣草等精油相互調和。

天竺葵對於皮膚再生有良好的效果，可消緩炎症、濕疹、面皰、曬傷、傷口感染與水泡。天竺葵精油也有不錯的保濕效果

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## 參考文獻

* Maria Lis-Balchin, ed., _Geranium and Pelargonium: History of Nomenclature, Usage and Cultivation_. (Taylor and Francis, 2002) ISBN 0-415-28487-2
* 天竺葵 Tianzhukui （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
洋蒜

**洋蔥**（學名：_Allium cepa_），又稱**蔥頭**、**洋蒜**、**皮芽子**，波斯語及新疆地區維吾爾語稱 Piyaz ，是一種常見的石蒜科蔥屬植物。

## 形態

兩年生或多年生草本。根弦線狀，濃綠色圓筒形中空葉子，表面有蠟質；葉鞘肥厚呈鱗片狀，密集於短縮莖的周圍，形成鱗莖（俗稱蔥頭）；傘狀花序，白色小花；蒴果。

根莖外邊包著一層薄薄的皮（白、黃或紫色），裡面是一層一層的肉，一般是白色或淡黃色。

## 繁殖

洋蔥的成長可由種子培育；或是更常見的，由鱗莖來培育。洋蔥鱗莖通常是一年播很密集的種子來培育的；讓大部分的種子最後都發育不良，只結很小的鱗莖。再將這些小鱗莖分散來種，就能夠很容易的在隔年時，成長為成熟的洋蔥。不過這樣長出來的洋蔥也常常會有雙鱗莖的問題。

無論那一種培育的方法，都能用在培育青蔥上。這些蔥是洋蔥發芽之後，還沒完全長成的時候收成的。中國一般用蔥（_A. fistulosum_）製作青蔥，而不是會結球的洋蔥（_A. cepa_）。

## 歷史

古籍中從西亞到東亞都有發現洋蔥的記載，但洋蔥的精確起源地還未能確定，有伊朗說、西印度次大陸說及中亞說等。現有很多不同的品種，已經用於世界各地的食物。

在西元前一千年的古埃及石刻中就有收穫洋蔥的圖畫，之後傳到地中海區。西漢時，張騫通西域，從西域帶回許多物種。當時在西域已經有種植洋蔥的記錄。

地理大發現之後，由歐洲向世界傳播。16 世紀，傳入北美洲。17 世紀傳到日本。18 世紀時，《嶺南雜記》記載洋蔥由歐洲白人傳入澳門，在廣東一帶栽種。

臺灣的洋蔥可能在明末由西班牙人和荷蘭人引入但未曾推廣，日治時期曾試種洋蔥，但未能成功。根據臺灣屏東縣車城鄉公所的資料，1912 年一位在淡水任教的日本小學老師，首次把洋蔥由日本引進臺灣。臺灣總督府農業試驗所自 1918 年起，在臺灣各地試驗栽植洋蔥，但是成效不佳。

二戰結束台灣脫離日本殖民統治後，臺灣省農業試驗所在省農林廳和農復會的贊助下，繼續引進各品種洋蔥，在臺灣各地試種。在臺灣南部雲林縣、嘉義縣、臺南市、屏東縣一帶種植成功，現在屏東的恆春、楓港、車城等地成為臺灣最大洋蔥產地。

## 用途

洋蔥的主要食用部位是鱗葉，主要作調味用。洋蔥含有大蒜素，有很強烈的刺激味道。切洋蔥時，這種味道會刺激人的眼睛和鼻子，使之流淚。雖然生的時候味道辛辣，但是烹飪之後不會太刺激，且相反會帶來甜味。煮得越熟的洋蔥，甜度越高，這是因為洋蔥中的碳水分合物每 100 克有 9 克，相對比其他蔬菜高，而且含水量高，有利在高溫翻炒時，循序漸進地進行梅納反應，當炒至如法式洋蔥湯般黃褐色時，甜度會達至最高。熟練的廚師可以透過控制洋蔥的生熟程度，來決定洋蔥在菜式中帶來的效果。洋蔥有淨化血液的功效，其中的二烯丙基二硫是刺鼻氣味的主要成分，能夠預防血液凝固、有效清血，並降低血液中的膽固醇。

其中，辛辣味輕的白色和黃色洋蔥適合生吃，而辛辣味重的紫洋蔥適合作為調味料來進行烹飪。另外，洋蔥頭也含有豐富的蛋白質，水溶性維生素以及鈣鐵等礦物質之外，還含有部分植物活性營養物質，對糖尿病、骨質疏鬆、肥胖症等具有改善作用。

洋蔥也在生物實驗課或生物課本中出現，因為洋蔥的取得方便，並且不具有葉綠體，常拿來和一般植物的葉細胞當做比較。

## 營養價值

1. 因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯（二烯丙基二硫）的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。
2. 洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症；
3. 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素 A 的。前列腺素 A 能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；
4. 洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
5. 洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9 的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；
6. 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
7. 洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症；
8. 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

## 食用功效

1. 殺菌：洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。
2. 促進消化：可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。
3. 降血壓降血脂：經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4. 防癌抗癌延緩衰老：洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老。
5. 補鈣：有助於增加骨密度防止骨質疏鬆。

## 寵物禁忌食材

對貓狗而言，食用含有洋蔥的食物，可能會引起嚴重的併發症，導致貓狗體內的紅血球細胞極速氧化，甚至死亡。

## 參考來源

## 外部連結

* 食出健康新世紀 - 洋蔥 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 5-(羥甲基) 糠醛 5-(hydroxymethyl) furfural （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中草藥化學圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 洋蔥 - 切花可預防感冒 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）