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植物油燃料

**生物燃料**（英語：Biofuel）、**生質燃料**或**生態燃料**或**生質能**，泛指由生物質組成或萃取而成的固體、液體或氣體。生物質可以用三種不同的轉化方法轉化為易於利用、含有能量的物質，包含：熱轉化，化學轉化，和生物化學轉化。此生物質轉換可能會產生固體，液體或氣體的形式，而這種新的生物質可用作生物燃料。所謂的生物質係指有機活體或者有機活體新陳代謝的產物，例如牛糞。不同於石油、煤炭、核能等傳統燃料，這種新興燃料是可再生燃料。因為油價上漲和能源安全的需要，生物燃料越來越受歡迎。然而，根據歐洲環境署，生物燃料並不一定能減緩全球暖化。

生物燃料其中一種定義是「至少 80％的體積是由十年內生產的有機活體物質提煉出的燃料。」

生物柴油是由植物油和動物脂肪製成。純的生物柴油可以被作為車輛燃料，但它通常是作為柴油的添加劑，以降低柴油車輛排放的微粒，一氧化碳和烴類。生物柴油是油或脂肪經由酯交換反應生成的，在歐洲是最常見的生物燃料。

2010 年，全球生物燃料產量達到 1050 億公升（280 億美制加侖），較 2009 年增長 17％。生物燃料提供世界上道路交通燃料的 2.7％，其中主要是乙醇和生物柴油。全球燃料乙醇的生產在 2010 年達到了 860 億公升（230 億美製加侖），其中美國和巴西為世界上產量最多的生產者，佔全球產量的 90％。世界上最大的生物柴油生產者是歐盟，佔 2010 年生物柴油總生產的 53％。國際能源署有一個目標，到 2050 年用生物燃料滿足超過全球需求運輸燃料的四分之一，以減少對石油和煤炭的依賴。

## 來源

專門培植為生物燃料原料的作物，有主要在美國出產的玉米和黃豆；主要在歐洲的亞麻籽和油菜籽；巴西的甘蔗；東南亞的椰子油。工業、農業、林業、一般家庭製造出可生物分解的產物都可以作為原料，例如：稻草、麥梗、稻糠、木薯、木材、糞便、廢水和廚餘等。這些原料經由無氧消化轉換為生化氣體。製成燃料的生物質，其原料常常是一些未被充分使用的廢棄物，像稻秣與動物廢棄物。至於木材與草的品質並不直接影響能量產生的多寡。

現在有許多科學家開始研究使用藻類或藍菌做為另一種生物燃料的原料，應用的層面包括生質柴油、甲醇、乙醇、甲烷，甚至氫燃料。以大麻做為原料的研究也在增加，但大麻的研究還得面對法律方面的問題（為了避免毒品問題而對大麻種植的限制）。巨皇草收成快體積大，燃燒時與煤炭的能量比為 5:3 所以 5 噸可以取代 3 噸煤炭，另外該草不必像生物柴油一樣經過提煉過程為液態才能使用，簡單加工後可以直接燃燒，適用經濟較貧困的地區或低成本產業，所以巨皇草已經被列為尖端抗暖化措施在進行研究。

在一些工業化的國家，例如德國，因為一般燃料的課稅比食物的高，所以由每單位食物產生能量的價錢較用一般燃料便宜。

## 演進

早在發現火以來，人類就開始將生物燃料作取暖和煮飯用。當電被發現後，生物燃料原本將被大量用能源生產。然而石化燃料：煤炭、石油、天然氣被大量發現與其應用技術的發展，使得生物燃料在能源、交通運輸等方面的功能被世人所忽略。

液態生物燃料的應用始於早期的汽車工業。內燃機的發明者，德國的尼古拉斯・奧托 (Nikolaus Otto)，計畫用乙醇做為這項發明的燃料。柴油引擎的發明者，德國的魯道夫・狄塞爾（Rudolph Diesel），打算拿花生油做為它的燃料。由亨利・福特發明的福特 T 型車，完全使用乙醇為燃料。但是，在賓州與德州的油田被發現後，石油變得很便宜也極易取得，於是汽車便開始改用汽油或柴油。

## 難題

為了種地而燒荒拓墾，可能排放許多的二氧化碳，需要數十年甚至數個世紀的生物燃料才能補償。為了製造及運輸生物燃料也會產生污染、二氧化碳排放及使用水資源、化學肥料。在地生產使用生物燃料可以減少這些問題，但是就算在地生產，有些生物燃料在環保上可能還是不值得，例如有研究顯示、一些已經量產的生質酒精其實是高污染燃料。在經濟上也可能不值得，例如玉米酒精比化石燃料製造出更多的碳及污染排放。

為了生產生物燃料，許多土地被改為農地，尤其是開發新的農地也會破壞生態。由於生物燃料的需求增加，在有些第三世界國家的農民，可能把原本用來生產糧食作物的土地，拿來種植能源作物，減少糧食作物的生產。生物燃料的大量使用也造成糧食價格上漲，並威脅貧窮人口的生存。

 

## 未來發展

未來藻類（例如海藻）來生產生質柴油會是發展方向之一，藻類生質燃料生產效率高，不需使用耕地也能減輕生質能源可能對農產品價格的影響。不過，技術上還需一些突破，藻類生質燃料成本較高，部份藻類是基因改造品種，預防這類藻類混入生態系統也是個課題。

用痲瘋樹 (又名桐油樹) 可用於生產生物燃料，這些作物可生長在不適於糧食作物生長的荒地、幾乎不需施肥，其種子亦不可食用，對糧食生產影響更小。但就算能源作物本身不可食、也可以在不食之地種植，但是還是有減少糧食生產的可能。採用廢棄食用油來生產生質柴油不會佔用食物來源，被認為是目前真正值得推廣的生物燃料，但是廢油中含有許多無用物質，會增加生產問題。纖維素乙醇是採用人體無法消化的部位，因此比較不會降低糧食生產，也可以減少新農地的需求，但是由於植物的細胞壁（纖維素主要存在的位置）構造相當複雜，且含有許多不同物質，因此以現在的技術來說，生產成本較高；此外，農業廢棄物同時也是一種良好而且重要的有機肥料，因此纖維素乙醇的大量使用也是有環保上的疑慮。

纖維酒精也有不需額外耕地也不會跟現有糧食競爭的優點。核能研究所為配合台灣能源政策，2006 年起積極發展第二代生質燃料之一－纖維酒精之生產技術，以全球及亞洲地區產量最為豐富的農業廢棄物稻稈為研究起點，2007 年建立國內第一座實驗型纖維酒精程序研發設施，2009 年建置日處理 1 噸纖維原料之噸級測試廠，並設有電力、蒸汽及水處理等完整公用設施。此測試廠除作為國內、外開發纖維酒精製程、生物酵素與發酵菌株之平台外，其所發展之纖維酒精量產技術亦可為國內商轉廠設計、能源效益及生產成本評估之基礎。未來測試廠將由纖維酒精發展為生物精煉技術平台，成為台灣研究生質精煉之重鎮，並朝向石化產業高值化之發展邁進。（資料來源：核能研究所 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）100 年度 - 新能源與再生能源科技研究成果年報）。

美軍已經決定大量採用藻類生質燃料取代部份航空煤油。

## 參見

## 參考文獻

### 引用

### 來源

## 外部連結

* （中文）綠色和平：生物燃料非解決氣候變化出路. （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （中文）聯合國專家：生物燃料是反人類罪
* （中文）生物燃料 － 下一代的再生能源 - 台灣中興大學網頁
* （英文）Biofuel Review （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
植物油脂

**植物油**（英語：Vegetable oil），由植物來源取得的油脂，通常是由植物種子中取得，主要成分三酸甘油脂依來源不同有多種脂肪酸組合。植物油一詞有時會特別用來指在室溫下會保持**液體**形態的植物來源油脂（Plant oil），而在室溫下會保持**固體**形態的則稱為**植物脂**（Plant fat）。人類從很古老的時代就開始使用植物油，主要用於烹調食物之用。熱帶植物油普遍相較於溫寒帶植物油，通常含有較多比例的飽和脂肪酸，因為其於高溫下較為穩定，細胞膜脂結構較不易破壞。

## 提取

將食用油（主要為三酸甘油酯）從植物中提取出來，有壓榨、溶劑提取等方式，出油率各不相同。

### 機械壓榨

機械壓榨在工業上一般是使用榨油機，但螺旋壓力機、衝壓榨油機、ghani（印度傳統，動物驅動杵臼）等也有使用。機械榨油啟動成本低，在工業化程度低的開發中國家和小作坊中較常用，其中印度較常使用 ghani。

#### 冷壓、初榨

冷壓初榨是植物油（如橄欖油）的處理方式，冷壓是榨油時，將溫度控制在攝氏 60 度到 80 度（而不是一般熱壓的攝氏 200 度以上），油品可以保存較久，但生產需要的時間較長，初榨則是指原材料第一次榨取時得到的油品。

### 溶劑萃取

大規模的工業植物油生產常用的是化學提取法，將輸入材料打碎後使用溶劑進行萃取。這類做法出油更多、速度更快、單位成本也更低。目前最常用的溶劑是己烷。在萃取後，食用油會被加熱到約 300 °F（149 °C），通過蒸發去除溶劑殘留。

超臨界二氧化碳作為一種無毒綠色溶劑，正被研究用於工業規模的產油。

### 產量

## 處理

### 去味

對植物油進行精煉時，一般將其在接近真空中加熱到煙點附近或約 450 °F（232 °C），並在容器底部加入少量水。這樣的低壓蒸汽蒸餾可以去除油中可溶於水的雜質，包括帶來油耗味的游離脂肪酸，起到除色、除味的效果。幾乎所有現代的食用油，如大豆油、玉米油、芥花油，都經過去味處理。這樣做的壞處是可能移除油中的一些天然組分，並且會稍稍提升反式脂肪含量。

### 氫化

## 成分

## 參考文獻

## 外部連結

## 參見

* 植物油列表
* 菜籽油
* 動物脂肪
植物湾_(消歧义)

**植物灣**是位於澳大利亞新南威爾斯州的一個海灣。

它也可以指：

**地名**：

* 植物灣市，新南威爾斯州當地政府所在地，因海灣而得名
* 植物灣 (倫敦), 英格蘭恩菲爾德倫敦鎮的一個村
* 植物灣 (肯特郡)，英格蘭肯特郡布羅德斯泰斯的一個海灣
* 植物灣 (德比郡)，英格蘭南德比郡的一個小村莊
* 植物灣 (蒙茅斯郡)，威爾斯威河谷地的一個地區
* 植物灣，Bristol, former name of an area of , 英國布里斯托亨伯里
* 植物灣，Bristol, former name of an area of St Werburghs, Bristol, United Kingdom
* The name of a residential quadrangle in 都柏林三一學院.
* 植物灣 (Chorley)，位於西北英格蘭的一個社區

**大眾娛樂**：

* 《植物灣》，一部由查爾斯・諾德霍夫和詹姆斯・諾曼・霍爾所著的「1941 年小說」
* 《"植物灣" (song)》, a 民俗音樂 recorded by Rolf Harris among others
* 《植物灣》，一部 1953 年由艾倫・拉德等主演的電影
* 星艦 「植物灣號」，一艘在《星艦奇航記》世界中出現的虛構太空飛行器
* 植物灣，一顆在羅伯特・海萊因的小說《星期五》中出現的虛構行星

**另見**：

* 植物灣國家公園，位於澳大利亞新南威爾斯州的一個國家公園
* Chrysolopus spectabilis，一種在澳大利亞新南威爾斯州被發現的象鼻蟲，俗稱「植物灣 diamond weevil」
* Port Botany (新南威爾斯州)，位於澳大利亞新南威爾斯州植物灣北部的一個郊區
* Port Botany (seaport)，位於澳大利亞新南威爾斯州植物灣岸的一個港口
植物灣市

**植物學灣市**（英語：**City of Botany Bay**）是澳大利亞雪梨大都會內東南部的一個地方政府，距離雪梨中央商業區 7 公里；南部與植物學灣比鄰。1996 年未升格前為自治市。

## 人文

根據澳大利亞統計局的數據，植物學灣市：

2006 年 6 月 30 日有居民 37,415 人，為新南威爾斯州的第 61 大城；人口比例上，佔州內 6,827,694 居民的 0.5%。

## 議會

植物學灣市議會有議席 6 座，全市分 3 選區，各區選出議員 2 名代表市民和納稅人問政；市長為直選。

## 經濟

澳洲航空總部設於市內的 203 Coward Street。區域線航空公司－東澳航空亦設於市內。

## 教育

### 公立學校

市民根據所居之市轄區而決定學童所須就讀的學校：

* Banksmeadow （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Botany （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Daceyville （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Eastlakes （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Mascot （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Pagewood
* [1] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）J. J. Cahill 高中
* John Brotchie 護士學校 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

### 私立學校

* 聖泰瑞絲天主教會學校
* 聖伯納天主教會學校

## 其餘統計資料

根據 2001 年的統計數據，市內有居民 35,897 人（男：17,735，女：18,162）。其中原住民有 558 人（佔全市人口的 1.6%，男女各有 274 人和 284 人）；東南亞裔和印度裔佔 19.24%；中東裔與北美裔 7.17%；南太平洋島裔 2.72%。2001 年，除了英語，市內最通用的語言是希臘語（7.4%）、華語（5.05%）和西班牙語（4.5%）。居民年齡逾 15 歲者，每週中位收入為澳幣 $300 至 $399；49.8% 的家庭有兒童；3.5% 的居民是一個家庭以上同居一戶。

## 參考文獻

## 外部連結

* 植物學灣市政府官方網站
* 2001 年人口調查 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
植物牛油

**人造奶油**（法語：Margarine，音譯作**麥淇淋**、**瑪琪琳**、**馬芝蓮**、**瑪雅琳、瑪芝蓮**）為一種植物油仿製塗料，用於塗醬、烘焙和烹調。1869 年由法國化學家伊波利特・梅熱・穆列斯發明，以應對拿破崙三世的挑戰：為武裝部隊和下層民眾製造奶油替代品，只是當時並未使用食用油氫化技術。食用油的氫化處理（氫化脂肪）由德國化學家威罕・諾門所發明，並於 1902 年取得專利。

過去的人造奶油多經植物油氫化增加飽和脂肪酸含量製成硬質的脂肪，其代表有起酥油等。現在也有一些軟質的人造奶油。

## 工藝

人造奶油由多種植物油脂乳化混合而成，配以脫脂奶冷卻固化並加工改良質地做成。植物油脂可以通過分提、互酯化（酯交換）、氫化等方式預先改變性質。

## 合適烹調法

不同等級材料、搾法、等級的食油有不同冒煙點，宜加考慮用於合適烹調法。

人造奶油多用於塗抹麵包。

## 營養

### 膽固醇

因奶油具有膽固醇，曾經有人認為不含膽固醇的植物奶油較為健康，因而改用植物奶油，亦有素食者以人造奶油或植物奶油代替奶油。

### 反式脂肪

人造奶油或植物奶油的製作過程中可能需要把脂肪氫化。如果氫化不完全，留有的不飽和脂肪會有一部份轉為人造反式脂肪，而人造反式脂肪比飽和脂肪更不利於人體健康，所以植物奶油只要含有少量的人造反式脂肪，會對人的身體健康造成更大的負面影響，因此以前的植物奶油實際上比奶油更不健康（天然乳製品含有少量對身體有益的天然反式脂肪異油酸）。不過近年來的新製程可以製造出反式脂肪極低或零的植物奶油。植物奶油製品會在營養成分表中表明人造反式脂肪的含量。

## 立法

由於人造奶油經常用於替代奶油，一些有對其進行營養強化的規定，以期提供與奶油含量相近的脂溶性維生素。澳大利亞規定人造奶油無論軟硬都需含有至少 55 μg/kg (=2200 IU/kg) 的維生素 D，一些歐盟國家也有類似的立法。

中華民國衛生福利部於 2016 年 4 月 22 日發布訂定「食用氫化油之使用限制」，自 2018 年 7 月 1 日起，食品中不得使用不完全氫化油，違者將處以新臺幣 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰。英國也有此類規定。

## 致癌物質

2018 年 4 月，香港消費者委員會測試 30 款較常見的預先包裝奶油、植物奶油及相關產品的樣本，驗出 16 款樣本含污染物 3 - 氯 - 1,2 - 丙二醇及 18 款含有基因致癌物環氧丙醇。

## 參考文獻

## 參見

* 奶油
* 代可可脂
* 氫化脂肪
* 反式脂肪
植物王国3D

《**植物王國 3D**》（**Kingdom of Plants 3D**）為戴維・阿滕伯勒執導的系列自然紀錄片，展示了植物的世界。其在皇家植物園中進行了為期一年的拍攝。2012 年 5 月 26 日在英國電視進行了首播。

其三集對植物生命的各個方面進行了闡述。《濕地生活》（Life in the Wet Zone）闡述了植物如何在潮濕的環境中生活；《解決秘密》（Solving the Secrets）闡述了植物生殖技術；《生存》（Survival）展示了植物如何不斷適應環境。該系列影片也得到了邱園千年種子銀行項目（Kew's Millennium Seed Bank Project）的支持。

該系列影片使用了多種攝影方式，包括慢速、快速、紅外及外觀等技術。其中一些技術是首次在該作品中使用的。

## 集數

## 參考文獻
植物生化素

**植物化學成分**（英語：Phytochemical，又稱**植物生化素**、**植物性化合物**，簡稱**植化素**、**植生素**）指的是存在於植物內的天然化學成分。β- 胡蘿蔔素就是一個很好的例子，它存在於許多植物中。植生素通常指那些可能影響人體健康的物質，但是也可以指必須營養素。 雖然有許多的科學家和官方建議要多從青菜和水果中攝取營養素 ，但是只有少許的證據能證明植生素能對生理能產生任何影響。

## 用作替代療法

幾千年前就已經有許多植生素被當成藥物使用，例如古希臘醫師希波克拉底利用柳樹的葉子治療發燒。最初從白柳樹中提煉出的水楊苷有消炎和止痛的功效，後來與其他物質混合製成非處方藥阿司匹林。有研究指出某些蔬菜或水果中的植生素可以降低癌症發生的風險，那可能是由植物中的膳食纖維、多酚抗氧化劑和一些抗發炎的物質造成的。對於具體的植物化學成分，例如可發酵膳食纖維，已被美國食品藥品監督管理局允許用作有限的健康用品。最初從植物中提取的植物生化素是一種治療癌症的藥物、紫杉醇，它由太平洋紫杉中被提取出來。提取自黃花蒿的青蒿素，抗惡性瘧原蟲，獲得 2015 年諾貝爾生理學或醫學獎。

可食用植物中的植物化學成分有希望幫助預防疾病。來自於芸苔屬植物（西蘭花、花椰菜、捲心菜、羽衣甘藍、抱子甘藍）中的 3,3 - 二吲哚基甲烷目前經測試可以防止喉乳頭狀瘤病（由人類乳突病毒引起）復發，目前正在用於治療宮頸非典型增生（由人類乳突病毒引起的癌症前期疾病）的三期臨床試驗中，並正在進行對前列腺癌控制的臨床試驗。

一些具有生理學性質的植物化學成分可能是元素而不是複雜的有機分子。例如硒這種大量存在於水果與蔬菜中的元素，在人體中會參與到大量代謝途徑之中，包括甲狀腺激素的代謝與免疫功能。特別地，它是一種必要營養素且在內源性抗氧化劑穀胱甘肽的酶促合成過程作為一種輔因子。

### 臨床試驗及健康上的宣稱

目前有很多植物化學成分在對於多種疾病的臨床試驗中可能會表現出藥物性質。例如，來自番茄中的番茄紅素，已經經過對心血管病與前列腺癌的臨床試驗測試。然而這些研究表明並未達成獲得足夠的科學共識認為其對疾病有任何的效果。美國食品藥品監督管理局表態道：

「只有非常有限且初步的科學研究表明每周食用半茶杯或一茶杯的番茄和 / 或番茄醬可以降低患前列腺癌的風險。美國食品藥品監督管理局得出結論：只有很少的科學證據支持這種宣稱。」

同樣的，儘管葉黃素與玉米黃質被猜測可以組織老年黃斑變性與白內障，然而只有不足的來自於臨床試驗的科學證據可以支持這一特定效果或健康上的宣稱。

## 食品加工

在新鮮採摘的植物裡，它含有的植物生化素最為豐富，但當經過現代的食物處理過程，例如：烹調，都會令這些生化素被破壞或消失。因此，經過工業化加工的食物很可能已喪失了相當的植物生化素，從而使其比未經處理的食物不健康。欠缺植物生化素的經處理食物，很可能是多種可預防的疾病的成因，又或可增加得病的風險。幸運的是，番茄中的番茄紅素的濃度再製成果汁或番茄醬後並不會有所改變，甚至會增加。

## 參見

* 食品中的抗氧化劑列表
* 食品中的植物化學物質列表
* 食品中的植物化學成分列表
* 營養學
* 植物化學
* 次級代謝產物

## 外部連結

* Phytochemicals and Cardiovascular Disease （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）－美國心臟協會
* Phytochemical Database－美國農業部
* Phytochemicals at LPI （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）－奧勒岡州立大學的 Linus Pauling 學院
* Phytochemical Image Database 中草藥化學圖像資料庫 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - 香港浸會大學中醫藥學院

## 參考資料
植物生态学

**植物生態學**是生態學的一個分支學科，它研究植物的分布和數量，環境因素對植物的豐度的影響，植物和其他生物之間的相互作用。它們的實例是在北美溫帶落葉林的分布，沙漠植物對水的競爭，或放牧的成群動物影響草原的組成，乾旱或洪水對植物生存的影響。

地球主要植被類型的全球概覽被 O.W. Archibold 提供。他認識到 11 種主要植被類型：熱帶森林，熱帶稀樹草原，乾旱地區（沙漠），地中海生態系統，溫帶森林生態系統，溫帶草原，針葉林，苔原（極地和高山），陸地濕地，淡水生態系統，和沿海 / 海洋系統。 這個主題的廣度顯示了植物生態學的複雜性，因為它包括從單細胞浮游藻類到大型樹冠層形成樹木的植物。

植物生態學研究的環境條件包括氣候、光照、溫度、降水；土壤的質量、營養條件；其他當地動植物和微生物，地理情況，如地形、海拔高度、水環境等，以及人為的干涉，如農田等人工生態系統。

一種植物能適應不同的環境條件能力為其「生態幅度」，在不同的環境條件下，同一種生物會變化以適應環境，產生不同的「生態類型」。

## 分布

植物分布受歷史因素，生態生理學和生物相互作用的組合支配。 可能存在於特定地點的一組物種受到歷史偶然性的限制。 為了表現出來，物種必須是在一個地區進化或分散在那裡（自然或通過人類機構），並且不能在當地絕跡。 當地存在的一組物種進一步局限於那些具有適應生存環境條件的生理適應。 這個群體通過與其他物種的相互作用被進一步的塑造。

植物群落基於主要植物物種的形式廣泛分布到生物群系（Biome）中。 例如，草地以草為主，而森林以樹為主。 生物群系由區域氣候決定，主要是氣溫和降水，並遵循一般的緯度趨勢。 在生物群系中，可能有許多生態群落，這些生態群落不僅受到氣候還受到各種小尺度特徵的影響，包括土壤，水文學和干擾狀況。 生物群系也隨著海拔變化而變化，高海拔的生物群系通常類似於高緯度地區的生物群系。

## 種間關係

### 競爭

### 互利共生

互利共生被定義為「在兩個物種或個體之間對兩者都有益的相互作用」。 植物中最普遍的例子可能是植物與真菌（稱為菌根）之間的互利關係。 植物有助於營養吸收，而真菌接受碳水化合物。 一些已知最早的植物化石甚至在其根莖上有菌根化石。

### 食草動物

植物的一個重要生態功能是它們在食物網的底部生產用於食草動物的有機化合物。 從刺到化學防禦的大量植物特徵可能與食草動物的強度有關。

## 其他議題

### 定殖和局部滅絕

### 植物生活型

## 參閱

* 生物地球化學
* 景觀生態學
* 植被

## 參考文獻

## 擴展閱讀

* Keddy, Paul A. Plants and Vegetation: Origins, Processes, Consequences.. Cambridge University Press. 2007.  ISBN 978-0-521-86480-0
* Archibold, O.W. Ecology of World Vegetation. Chapman and Hall, London. 1995.
* Crawley, Michael J. Plant Ecology. Blackwell Scientific Publications. 1997 [1986] [April 24, 2012]. （原始內容存檔於 2014-07-07）.  ISBN 978-0-632-01363-0
* Gibson, J. Phil; Gibson, Terri R. Plant Ecology. Green World. 2006 [April 24, 2012]. （原始內容存檔於 2019-06-16）.  ISBN 978-0-7910-8566-0
植物生殖

植物為了延續後代，因此要生生不息不斷的繁衍後代，此過程中可以有性繁殖或無性繁殖兩大類方式進行。有性生殖由融合產生的後代配子，產生的後代從父或父母的基因不同。無性繁殖利用植物根、莖、葉等營養器官來繁殖，遺傳上相同的親本植物，除非發生突變。在種子植物中，後代可以包裝在被用作傳播的媒介在保護性種子里。

## 無性繁殖

無性生殖是指生物體不通過生殖細胞的結合，也就是不經由減數分裂來產生配子，直接由母體細胞分裂後產生出新個體的生殖方式。主要分為孢子繁殖、分裂生殖、出芽生殖、斷裂生殖和營養器官繁殖等。這種生殖的速度通常都較有性生殖快很多。但是，行這種生殖方式的生物常常會因為其後代無法適應新環境而滅絕，這也是行無性生殖的缺點之一。

## 有性生殖

### 有性繁殖的歷史

不像動物，植物是不動的，並且不能自己找性伴侶。植物利用水和風運輸精子。

#### 開花植物

##### 授粉

植物有許多不同的手段來吸引授粉，包括顏色、氣味、蜜腺、食用花粉和花的形狀。 沿著與涉及上述結構的修改的其他兩個條件起到開花植物的有性繁殖非常重要的作用，首先是開花的定時，另一個是大小或產生花數。 通常植物種類有幾個大的，非常艷麗的花朵，而其他產生許多小花朵，往往花集合在一起，大花序最大限度地發揮其視覺效果，變得更加明顯吸引路過傳粉者。

開花植物的最大家族是蘭花（ 蘭科 ），由一些專家估計包括多達 35,000 種，這往往具有高度專業化的花朵吸引特定昆蟲授粉，花的形狀會迫使花粉黏在昆蟲上。 有些蘭花們更是高度專業化，花的形狀模仿昆蟲的形狀以吸引他們，有些甚至有模仿昆蟲氣味。

#### 蕨類植物

蕨類植物通常會產生帶有根莖，根和葉二倍體的大型孢子；和生殖力的葉子稱為孢子囊，孢子被產生。

#### 苔蘚植物

苔蘚植物， 是非維管植物中的有胚植物：它們有組織器官以及封閉的生殖系統，但缺少運輸水分的維管束。它們沒有花朵也不製造種子，而是經由孢子來繁殖。
Hinchai503

## 性形態

許多植物已經進化複雜性生殖系統，這是在它們的繁殖器官的不同組合來表示。 普遍是單獨雄花和雌花的植物，有的同一植株存在雄花和雌花。一些植物取決於環境條件的時間因素而改變其形態的表達。植物形態性也有些物種的不同種群內變化。

## 參見

* 減數分裂

## 參考文獻

## 外部連結

* Simple Video Tutorial on Reproduction in Plant （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
植物生殖型態學

**植物生殖型態學** 是一種研究那些直接或間接和有性生殖有關的植物部位的物理型態以及結構。 (植物形態學)

在所有有生命的個體之中，花朵是開花植物的生殖結構，在物理上是最多樣化的，並且在繁殖方法上顯示出相應的巨大差異。不開花的植物在形態適應與有性繁殖中的環境因素之間也有複雜的交互作用。育種系統，或者一個植物的精子如何使另一個植物的卵子受精，取決於生殖型態， 並且是非無性生殖的植物種群遺傳結構的最重要的決定因素。

## 參考資料
植物生殖形態學

**植物生殖型態學** 是一種研究那些直接或間接和有性生殖有關的植物部位的物理型態以及結構。 (植物形態學)

在所有有生命的個體之中，花朵是開花植物的生殖結構，在物理上是最多樣化的，並且在繁殖方法上顯示出相應的巨大差異。不開花的植物在形態適應與有性繁殖中的環境因素之間也有複雜的交互作用。育種系統，或者一個植物的精子如何使另一個植物的卵子受精，取決於生殖型態， 並且是非無性生殖的植物種群遺傳結構的最重要的決定因素。

## 參考資料
植物生物化学

**植物化學**（英語：Phytochemistry）嚴格地來說是對植物化學成分的研究。這些化合物取自植物。在更狹義的層面上，這個術語常被用於描述存在於植物中的大量的多種次級代謝化合物 (次級代謝產物)。已知其中有許多化學物質可為植物提供保護以防昆蟲的攻擊以及抗植物病害。食用植物中的植物化學物質通常在人類生物學中起作用，並且在許多情況下具有健康益處。在植物中發現的化合物有很多種，但大多數屬於四種主要的生物化學類別，生物鹼，醣苷，多酚，和萜烯。

植物化學可以被認為是植物學或化學的子領域。 在民族植物學的幫助下，可以在植物園或野外進行活動。 該學科的應用可以用於藥理學，或新藥的發現，或作為植物生理學研究的輔助。

## 技術

在植物化學領域常用的技術或工藝有：天然產物的萃取、分離與構造確定（MS、一維與二維核磁共振）以及許多色譜法技術（中壓液相色譜法、高效液相色譜法、液質聯用）。

## 組成元素

主要構成植物的簡單化學元素列表 —— 碳、氧、氫、鈣、磷等 —— 與動物、真菌甚至是細菌的類似列表是相差無幾的。植物的基本原子成分對於所有生命來說是相同的；只是他們之間組合在一起的細節有所不同而已。

下表列出了對植物來說必需的基本的化學元素營養素，並概括了在植物中的用處。

## 東方醫學

植物化學被廣泛用於中醫學（特別是草藥）領域。

植物化學技術主要應用於中藥或草藥中多種化學物質的質量控制，這些化學物質包括：皂苷、生物鹼、揮髮油、黃酮類化合物與蒽醌類。隨著快速且重現性好的分析技術的發展，將高效液相色譜法與不同的檢測器相組合（例如色譜檢測器（DAD）、示差折射儀（RID）、蒸發光散射檢測器（ELSD）等）的技術方法得到了極大的發展。

大多數情況下，中藥或草藥中的生物活性化合物未被檢測出來。因此使用植物化學方法來篩選並分析這些組分是很十分重要的，這並不僅僅為了對生藥進行質量控制，更是為了闡明他們的治療作用機制。現代藥理學研究表明了一些藥物作用的第一步就是結合到細胞膜上的受體或離子通道上。植物化學中發展出了一種新型的稱作生物色譜法的方法。此法將人類紅血球萃取與高效液相色譜這兩種技術相組合在一起以篩選出中藥中潛在的活性成分。

## 植物化學化合物

許多植物產生化學化合物以防禦食草動物。 這些物質通常可用作藥物，這些物質在藥用植物中的含量和已知藥理活性是其使用的科學依據。 下面描述了主要類別的藥理活性植物化學成分，以及含有它們的藥用植物的實例。在人類定居點通常被用可作藥物的雜草包圍，例如蕁麻，蒲公英和鵝腸菜。

### 生物鹼

生物鹼是有苦味化學物質，在自然界中非常普遍，並且通常是有毒的。 有幾種不同的作用方式作為藥物，即是娛樂藥物也是醫藥藥物。 不同類別的藥物包括阿托品，東莨菪鹼和莨菪鹼（均來自茄屬植物），傳統藥物小檗鹼（來自小檗屬和十大功勞屬），咖啡因（咖啡屬），古柯鹼（古柯樹），麻黃鹼（麻黃屬） ），嗎啡（罌粟），尼古丁（菸草），利血平（蛇根木），奎尼丁和奎寧（金雞納樹），長春胺（小蔓長春花）和長春新鹼（長春花）。

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### 醣苷

蒽醌醣苷被發現存在於瀉藥決明屬，大黃和蘆薈中。

強心甙是來自植物的強力藥物，包括毛地黃和山谷百合。 它們包括支持心臟跳動的地高辛和洋地黃毒苷，並充當利尿劑。

* * *

### 多酚

幾類多酚在植物中廣泛存在。 它們包括豐富多彩的花青素，激素模擬植物雌激素和澀單寧。 在阿育吠陀中，石榴的澀皮被用作藥物，而來自植物材料如葡萄籽的多酚提取物因其潛在的健康益處而被出售。他們因其不同的抗癌作用而不斷在細胞培養物中進行研究。

含有植物雌激素的植物幾個世紀來已經被使用於治療婦科疾病，如生育能力，月經和更年期問題。 這些植物中有葛屬葛根，野葛，當歸，茴香，和茴芹。

* *

### 萜烯

在例如針葉樹的樹脂植物中發現了許多種類的萜烯和類萜化合物。 它們具有強烈的芳香性，可以驅除食草動物。 它們的香味使它們可被用於精油，無論是玫瑰和薰衣草等香水，還是芳香療法。 有些具有藥用價值：百里酚是一種抗菌劑，曾被用作驅蟲劑（抗蠕蟲藥）。

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## 另見

* 賈瓦哈拉爾尼赫魯熱帶植物園和研究所
* 不列顛哥倫比亞大學植物園
* 生藥學
* 植物藥理學
* 植物營養學

## 參考資料

## 文獻
植物生物物理学

**植物生物物理學**（plant biophysics），是生物物理學（biophysics）的一個分支學科。它是將生物物理學的基本概念和研究方法引入植物研究的一門新興學科。
植物生理学与生物化学国家重点实验室

**植物生理學與生物化學國家重點實驗室**是一個國家重點實驗室，隸屬於中國農業大學和浙江大學。它是於 2002 年在原「農業部植物生理生化開放實驗室」的基礎上組建的。婁成後院士、閻隆飛院士等人曾在此實驗室工作。

主要研究工作圍繞植物科學領域，以及中國實現資源節約型農業可持續發展中的重大科學問題。

## 參考文獻

## 外部連結

* 植物生理學與生物化學國家重點實驗室 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 參見

* 中華人民共和國國家重點實驗室列表
* 浙江大學生命科學學院
植物生理學

**植物生理學**是植物學的一個分支科學，它研究植物的功能或生理學。密切相關的領域包括植物形態學（植物結構），植物生態學（與環境的相互作用），植物化學（植物的生物化學），細胞生物學，遺傳學，生物物理學，和分子生物學。

研究植物水分關係的兩個基本過程，例如光合作用，呼吸作用，植物營養學，植物激素功能，向性，厭食運動，光週期，光形態發生，晝夜節律，環境脅迫生理，種子發芽，休眠和氣孔功能，以及蒸騰作用被植物生理學家研究。

## 目標

植物生理學領域包括研究植物的所有內部活動 - 與植物中發生的生命相關的化學和物理過程。 這包括在多個規模和時間尺度上的研究。 在最小的尺度上是光合作用和水，礦物質和營養素的內部擴散的分子相互作用。 在最大規模上是植物發育的，季節性的，休眠的，和繁殖控制的過程。 植物生理學的主要分支學科包括植物化學（植物生物化學研究）和植物病理學（植物疾病研究）。 植物生理學作為一門學科的範圍可分為幾個主要研究領域。

## 參見

* 生物力學
* 植物化學
* 植物解剖學
* 植物形態學

## 參考文獻
植物生理障礙

**植物生理障礙**是由光線不良、天氣不良、水分測量、植物毒素化合物或缺乏營養物質等非病理條件引起的，影響植物系統的功能。生理障礙與病原體如病毒或真菌引起的植物病害區分開來。雖然生理障礙症狀可能出現疾病，但通常可以通過改變環境條件來預防。然而，一旦植物出現生理紊亂的症狀，那麼該季節的生長或產量可能會降低。

## 疾病診斷

診斷生理障礙（或疾病）的原因可能很困難，但有許多基於網絡的指南可能有助於此。 

診斷植物病症的一些一般技巧：

* 檢查植物出現症狀首先出現在新的葉、老葉或全部？
* 注意任何變色或變黃的圖案是否全部在靜脈之間或周圍的邊緣？ 如果只有靜脈是黃色的，可能不涉及。
* 注意一般模式，而不是看單個植物 - 是分佈在一起種植在一起的同一類植物的症狀。 在缺乏的情況下，所有的植物都應該受到類似的影響，儘管分配將取決於施用於土壤的過去處理。
* 土壤分析，如確定土壤 pH 可以幫助確認生理障礙的存在。
* 考慮最近的條件，如暴雨、乾旱、霜、雪等，也可能有助於確定植物病害的原因。

## 冷傷害

冰霜和寒冷也會對嫩植物造成嚴重損害，但硬化物也可能遭受後果。葉子和莖可以變黑，模糊和花可以褪色，冷凍的花可能不會結果。溫暖的氣候植物有時候 + 4℃已經顯示冷害，熱帶植物已經在 5 到 9℃之間。症狀包括上肢和 / 或葉子上的馬鬱蘭，植物組織變黑或軟化。

在寒冷條件下，細胞性質受損，組織成熟過程，水分平衡和能量平衡受損。破壞後的組織後來褐色，植物易受病原體攻擊。

當無霜時，在低於冰點的溫度下在細胞中形成冰，並且地上器官由於對冰的物理損傷和缺水而死亡。當冷凍水量超過 70-90％時，細胞飽和度不可逆轉。

冰雹通常在植物的一側可見。主要症狀是磨碎的葉子，樹枝上的傷口，破碎的樹枝，受損的花卉和水果以及幼苗。持久的積雪可能導致展台變形，促進真菌病的發展。雪蓋可能導致冠部形狀的針葉變化，斷裂和轉動。

## 熱損傷

超過特定物質相的最大值可導致生物體過熱非冷凍植物中的植物生物。高溫可能會導致各種不同的損傷跡象，如植物損壞部位的顏色變化，植物器官形狀的變化，葉片葉片，花粉生育力變化及其壽命，花朵變化等。由於溫度突然變化，葉片和莖莖可能會受到壞死損傷。冬季高低溫危險波動是危險的。對較高溫度最敏感的是新組織和年輕植物。到白天高溫度變化的植物抗性，早晨比在下午低。

在過熱期間，植物進入所謂的正常生長受到干擾的剛度狀態。高溫會對植物造成損害，主要是伴隨著其他環境因素，特別是光照，乾旱，缺氧，強風等。

植物溫度比空氣溫度高 2-8°C，陽光充足，無風，低溫蒸發 10-20°C，植物蒸騰作用顯著降低。

損壞程度的一個非常重要的因素是高溫持續時間和與強風，污染空氣污染和陽光等其他因素的相互作用。通常難以區分熱損傷與太陽損傷。很容易損壞溫室栽培植物。

高於最佳土壤溫度可能會抑制種子萌發或損害發芽植物根系，還有根壞死。

## 乾旱、缺水

生理乾旱是指土壤中的水不能進入植物（結合甚至冷凍），植物不能接受，缺水的狀況。

## 洪水、暴雨

過多的水主要是由於土壤中長期過量的水分，土壤中土壤空氣和水的比例差（也是高水平的地下水）。通常，它主要導致根的氧供應消耗，這導致代謝和毒素的積累的變化，所謂的生根或窒息。損傷常伴有腐爛和發病。有時由於植物突然死亡而導致的壓力因素的組合，如由於高土壤濕度和高土壤溫度導致的綜合損害。

強降雨可能導致水果流失。貧瘠的土壤排水也導致強降雨敏感植物可以死亡（如橄欖樹）或有生病的傾向。刺傷除了破壞傷口的葉子和水果外，還可以滲透致病真菌。

通過降水對植物的損害通常是對植物組織的機械損傷。暴雨對植物造成的損害最多的是暴力排放，特別是種植時。對植物的直接損害也可能導致對花的損害（例如，玫瑰，大多數品種的花落下）和水果（例如蘋果樹，突然過多的水，蘋果玻璃損壞的水果）。雨可以使冠冕被針葉樹冠冕。

## 鹽漬損害

由於鹽化作用高水平的氯影響大部分植物不能忍受。過量的氯化鈉在植物中影響生長發育、葉片組織損失和根系損傷等。

## 營養不良

由於缺乏一種或多種植物營養物質，可能會導致生長不良和葉片變色（褪綠）等各種疾病。植物對土壤（或其他生長培養基）營養素的攝取不良可能是由於生長培養基中該元素的絕對短缺，或者因為該元素以植物不可用的形式存在。後者可能由不正確的土壤 pH，水分短缺，根生長不良或其他營養素過剩引起。可以使用各種方法避免或糾正植物營養缺乏，包括現場專家諮詢，土壤測試和植物組織檢測服務的使用，處方混合肥料的應用，新鮮或分解良好的有機物質的應用 ，以及使用覆蓋作物，間作，作物輪作休閒等生物系統。

營養（或礦物）缺乏包括：

* 硼缺乏症
* 鈣缺乏症
* 鐵缺乏症
* 鎂缺乏症
* 錳缺乏症
* 鉬缺乏症
* 缺氮
* 缺磷
* 鉀缺乏症
* 鋅缺乏症

## 農藥和化肥

在植物保護中使用的化學品，也包括其營養（例如葉肥料）和栽培（如生長遲緩劑）的化學物質表現出植物毒性，即以某種濃度或不適當的應用損害植物的能力。對栽培植物造成損害的最常見原因是使用除草劑，其中植物被噴灑液體的溢出，土壤中的除草劑殘留物或活性物質的流出物損壞。

損壞的症狀取決於產品的類型，其濃度和受損植物的類型。對某些物質也有較高的雜色敏感性。溫度影響農藥的植物毒性，例如硫酸殺真菌劑在 28 ℃ 時具有植物毒性，一些殺蟎劑在高於 25 ℃ 的溫度下可能有毒，銅殺菌劑在低溫和高濕度下具有植物毒性。農藥損害的最大風險是高濕度，高溫和強烈的陽光。

## 參考文獻

## 外部連結

* 行政院農委會動植物防疫檢疫局
植物甾醇

**植物固醇**（英語：Phytosterol，亦稱為**植物甾醇**）是存在於高等植物中的固醇。在臨床試驗中，**植物固醇**顯示出可以阻斷人體腸道中的膽固醇吸收位點，因此可以幫助減少人體中的膽固醇水平。他們也被美國食品藥品監督管理局所認可，可以被作為食品添加劑使用；然而，也有人擔心他們可能不僅僅阻斷膽固醇的吸收，同時也可能會阻斷其他重要營養物質的吸收。目前，美國心臟協會已建議只有被確診膽固醇升高時才應該補充植物固醇，尤其不建議孕婦或乳母食用植物固醇。

## 參考文獻
植物病毒

**植物病毒**（Plant virus）泛指感染植物的病毒，大多為正單鏈 RNA 病毒，一般不具有外膜（布尼亞病毒目與單股反鏈病毒目的病毒則有），有許多外觀呈棒狀，也有呈正多面體者，其中雙生病毒科的病毒由雙生的兩個正二十面體組成。植物病毒在自然界中大多以動物媒介、花粉或種子傳播，較少如動物病毒般以直接接觸傳染，動物媒介包括昆蟲、線蟲與蜘蛛等，其中以昆蟲居多（特別是半翅目昆蟲），有些病毒可進入昆蟲的血腔中，使其終生具備散播病毒的能力，有些病毒並可影響宿主花朵的特性以吸引或阻止昆蟲前來。植物可以植物激素（水楊酸、茉莉酸與離層素等）啟動抗病毒反應，並以 RNA 干擾等機制清除病毒 RNA，而病毒也有許多機制對抗宿主免疫反應，例如形成膜結構以避免被宿主核酸酶切割，並可利用植物透過原生質絲在細胞間傳遞 mRNA 的機制傳播自己的 RNA。

許多糧食作物與經濟作物可被植物病毒感染，如玉米褪綠斑駁病毒、大麥黃矮病毒、小麥線條鑲嵌病毒、水稻東格魯病毒、馬鈴薯 Y 病毒、甘薯褪綠矮化病毒（sweet potato chlorotic stunt virus）、番茄褐色皺果病毒、胡瓜綠斑嵌紋病毒等，可能影響糧食安全，估計每年在全世界造成超過 600 億美元的經濟損失，不過許多植物病毒的感染並不造成任何症狀，甚至可與植物互利共生，例如圓葉菸草被許多病毒感染後可提升對缺水逆境的抗性；有些植物還可將病毒的基因用作其他功能，如白三葉草潛隱病毒（clover cryptic virus）的衣殼蛋白被一些植物用於抑制根瘤的形成。

歷史上第一種被發現的病毒菸草鑲嵌病毒（TMV）即為植物病毒。有些植物病毒在科學研究或農業上具有應用價值，在生物學研究中，有些植物病毒可被研究人員用作載體將遺傳物質送入植物細胞中；有些園藝植物被病毒感染可提升其價值，如十七世紀荷蘭的鬱金香狂熱中，被鬱金香條斑病毒感染的鬱金香花朵上有不同顏色的條紋，因此價格非常高昂；有些植物病毒則因能殺傷雜草或害蟲而可用於生物防治。

## 分類

有約 30 個科的病毒可感染植物，其中有些科的病毒皆為植物病毒，有些則包含感染動物、真菌等其他生物的病毒。許多植物病毒與真菌病毒或感染節肢動物的病毒關係接近，有些植物病毒可在真菌細胞內複製，也有些真菌病毒可在植物細胞內複製，此現象可能與陸生植物和真菌的共生關係有關。

### 雙股 RNA 病毒

* 混合病毒科 Amalgaviridae
* 分體病毒科 Partitiviridae
* 內源 RNA 病毒科 Endornaviridae
* 炮彈病毒科 Rhabdoviridae

### 反義單股 RNA 病毒

* 蛇形病毒科 Aspiviridae
* 白纖病毒科 Phenuiviridae
* 蕃茄斑點病毒 Tospoviridae
* 無花果鑲嵌病毒科 Fimoviridae

### 反轉錄病毒

* 花椰菜病毒科 Caulimoviridae

### 正義單股 RNA 病毒

* 甲型線形病毒科 Alphaflexiviridae
* 乙型線形病毒科 Betaflexiviridae
* 蕪菁發黃鑲嵌病毒科 Tymoviridae
* 伴生豇豆病毒科 Secoviridae
* 甜菜壞死黃脈病毒科 Benyviridae
* 雀麥鑲嵌病毒科 Bromoviridae
* 修道院病毒科 Closteroviridae
* 蒂狀病毒科 Virgaviridae
* 黃症病毒科 Luteoviridae
* Solemoviridae
* 番茄叢矮病毒科 Tombusviridae
* 葡萄孢菌烏爾米耶病毒科

**地位未定**

* 菸草花葉衛星病毒屬 _Virtovirus_
* 黍花葉衛星病毒屬 _Papanivirus_
* 綠蘿衛星病毒屬 _Aumaivirus_
* _Blunervirus_
* 柑橘粗糙病毒屬 _Cilevirus_
* 木槿綠斑病毒屬 _Higrevirus_
* 懸鉤子病毒屬 _Idaeovirus_

### 單股 DNA 病毒

* 甲型衛星病毒科 Alphasatellitidae
* 矮化病毒科 Nanoviridae
* 雙生病毒科 Geminiviridae
* 番茄曲葉病毒衛星科

## 參考文獻
植物病理

**植物病理學**，是對於引起植物疾病的病原體（感染性微生物）和環境條件（生理因素）的科學研究 。引起感染性疾病的生物體包括真菌，卵菌，細菌，病毒，類病毒，病毒樣生物，植原體，原生動物，線蟲和寄生植物。不包括體外寄生蟲像昆蟲，蟎類，脊椎動物，或其他害蟲，會通過消費植物組織而影響植物健康。植物病理學主要認識並了解植物生病的原因，對人類社會與經濟之關係，病原菌的鑑定，生理和生態特性、疾病的病因、疾病的周期、寄生性、致病性、植物抗病性、病害防治、病害系統遺傳學、和植物病害管理等等的研究。

## 病原菌造成植物病害的致病因子

* **細胞壁降解酶**(Cell Wall Degrading Enzyme): 可分解寄主植物細胞壁 ，用以釋放內部的營養物質。
* **毒素**(Phytotoxin): 毒素可分成具專一性或非專一性的毒素，能破壞植物細胞的特定胞器或結構。
* **效應蛋白**(Effector Protein)：這些可以被分泌到細胞外環境，或直接進入宿主細胞，通常是通過 III 型分泌系統。有些效應是已知的抑制宿主防禦過程。這可能包括：減少植物內部信令機制或減少的植物化學物質的生產。細菌，真菌和卵菌是已知的具有此功能。

## 植物病原體

### 真菌

植物病原真菌的大多數屬於子囊菌綱和擔子菌綱

真菌的有性生殖和無性生殖都是經由生產孢子和其它結構的繁殖。

顯著植物病原真菌包括：

#### 子囊菌綱

#### 擔子菌綱

* 黑粉菌屬（黑穗病致病因子）

### 類似真菌的生物

#### 卵菌綱

卵菌綱不是真正的真菌，而是類似真菌的生物。它們包括一些最具破壞性的植物病原體，包括疫黴屬，其中包括馬鈴薯晚疫病和橡樹猝死的致病因子。卵菌綱的某些特定物種導致根腐病。

顯著卵菌植物病原體：

* 馬鈴薯晚疫病菌 - 包括愛爾蘭大饑荒（1845 年至 1849 年）的致病因子。

#### Phytomyxea

Phytomyxea 中一些粘菌會引起重大疾病，包括白菜及其親屬的棒狀根，和馬鈴薯粉痂。

### 細菌

大多數細菌與植物相互相生的，並沒有傷害到植物本身。 然而，少數細菌，大約有 100 餘種已知的物種，能導致疾病。細菌性疾病在世界的亞熱帶和熱帶地區更為普遍的多。

大多數植物病原細菌是革蘭氏陰性杆狀菌（桿菌）。為了能夠定殖的植物，它們具有特定的致病因素。眾所周知的五種主要類型的細菌致病因素是：使用**細胞壁降解酶，毒素，效應蛋白，植物激素，和胞外多糖**。

 **植物病原體細菌各屬及其導致疾病** 

* 假單胞菌屬（Pseudomonas）：
* 黃假單胞菌屬（Xanthomonas）：Citrus Canker
* 農桿菌屬（Agrobacterium）：Crown Gall Disease
* 歐氏桿菌屬（Erwinia）：Shoot Blight
* 棒桿菌屬（Clavibacter）：
* 鏈黴菌屬（Streptomyces）：
* 木質桿菌屬（Xylella）：
* 果膠桿菌 (Pectobacterium)：Soft Rot Disease

#### 植物菌質體

植物菌質體（phytoplasma）是一種無細胞壁的原核生物。

### 病毒，類病毒和病毒類生物

有許多類型的植物病毒，有的甚至是無症狀的。

大多數植物病毒具有小的，單鏈 RNA 基因組。但是，一些植物病毒也是具有雙鏈 RNA 或單鏈或雙鏈 DNA 基因組。

### 線蟲

線蟲是小的多細胞蠕蟲狀的動物。許多自由生活於土壤中，但也有一些物種寄生於植物根部。在世界上熱帶和亞熱帶地區，它們是一個問題，在那裡它們可能會感染農作物。

### 原生動物和藻類

有由原生動物引起植物病害的的幾個例子（例如，Phytomonas，一種動質體）。

一些無色的寄生藻類（如 Cephaleuros）也引起植物病害。

### 寄生植物

槲寄生和菟絲子寄生植物如包含在植物病理學研究。 菟絲子，例如，被用來作為一個管道，用於傳輸從一個宿主植物的病毒或病毒樣劑一種植物，通常不是一個主機或代理不是接枝傳播。

## 植物生理障礙

重要的非生物性疾病可引起：

### 自然

* 乾旱
* 霜凍傷害，和破損， 雪和冰雹
* 洪水和排水不暢
* 營養不足
* 鹽沉積和其他可溶性礦物過激行為（如石膏 ）
* 風 （吹風引起的皮膚發炎和破裂的颶風和龍捲風 ）
* 閃電和野火 （通常也人造）

### 人造

* 土壤壓實
* 污染的空氣，土壤，或兩者兼而有之
* 冬季道路使用的鹽
* 除草劑超額使用
* 失敗的教育培訓（如割草機損壞樹木）
* 破壞

## 管理

## 相關條目

* 植物學
* 食草動物
* 農藥
* 殺真菌劑
* 真菌學
* 柯霍氏法則

## 注釋

## 參考文獻

* 《植物病理學通論》，孫守恭，藝軒圖書出版社，1988 年，ISBN：9576161703
* 《科學發展》2009 年 11 月，443 期，42 ~ 49 頁
* 《花木果病蟲害防治》，廖健雄，五洲出版社，1988 年
* 《真菌分類學》，邵力平，中國林業出版社，1983 年
* 《植物病理學》，吳文希，茂昌圖書公司，1985 年
* 《植物病理學通論》，孫守恭，藝軒圖書出版社，1993 年，ISBN 碼 :9576161703
* 《植物病理學精要》，蔡竹固，台灣復文興業公司，1995 年
* 《簡易植物病毒診斷圖鑑》，柯南靖，臺灣省政府農林廳，109 頁，1989 年
* 《土壤微生物學》，林良平，南山堂出版社，1987 年
* 《植物病害流行學》，曾士邁，農業出版社，1984 年
* 《台灣果樹病害》，孫守恭，世維出版社，1992 年
* R.S.Staple and G.H.Toenniessen，Plant DiseaseControl,John Wiley Sons,New York,1981.

## 外部連結

* （英文）國際植物病理學協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文）澳大拉西亞植物病理協會
* （英文）美國植物病理學協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文）英國植物病理學協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文）食品安全雜誌
植物療法

**草藥醫學**（英語：Herbal medicine，Herbalism），研究與使用植物於醫療用途的學問。它的範圍除了植物之外，通常也可擴展到真菌、昆蟲、甲殼類、動物及礦物。對所有由自然產生的藥物進行研究的學科，稱為生藥學。

## 概論

有些植物的植物化學成分會影響人體，有些可能是在少量即有效果，也有些是在大量攝取時是有毒的。

## 歷史

草藥長久以來就是中藥的基礎，可以追溯到公元第一世紀甚至更早。印度的阿育吠陀醫藥系統也是以草藥為基礎。西方對草藥的使用是起源於希波克拉底的基礎治療系統，其中是以四元素的治療隱喻為基礎。西方著名的草藥家有伊本・西那（波斯）、蓋倫（羅馬）、帕拉塞爾蘇斯（德意志瑞士）、尼古拉斯・庫爾佩珀（英國），以及 19 世紀 / 20 世紀初在美國傾向植物學的折衷醫生（Eclectic physicians），例如 John Milton Scudder、Harvey Wickes Felter、John Uri Lloyd。現代的藥物起源自以前粗製的草藥，一直到今天，有些藥物仍然是從植物中萃取，再加以純化，以符合藥品的標準。

## 相關條目

* 藥用植物

## 進一步閱讀

* Aronson, Jeffrey K. Meyler's Side Effects of Herbal Medicines. Elsevier. 2008 [2020-01-10]. ISBN9780080932903. （原始內容存檔於 2020-04-02）.
* Braun, Lesley & Cohen, Marc. Herbs and Natural Supplements: An Evidence-Based Guide. Elsevier. 2007. ISBN 9780729537964.
植物的性

**植物生殖型態學** 是一種研究那些直接或間接和有性生殖有關的植物部位的物理型態以及結構。 (植物形態學)

在所有有生命的個體之中，花朵是開花植物的生殖結構，在物理上是最多樣化的，並且在繁殖方法上顯示出相應的巨大差異。不開花的植物在形態適應與有性繁殖中的環境因素之間也有複雜的交互作用。育種系統，或者一個植物的精子如何使另一個植物的卵子受精，取決於生殖型態， 並且是非無性生殖的植物種群遺傳結構的最重要的決定因素。

## 參考資料
植物的水分與鹽分運輸

**蒸散流**（英語：Transpiration stream）是維管束植物體中從根至葉的連續水流，植物從根部吸收水與無機鹽後，經由木質部的導管運送到全株，並於葉以蒸散作用或泌液作用排出。蒸散流的主要動力為蒸散作用在導管中造成的負壓，其流速亦受蒸散作用的速度影響，當環境氣溫較高、濕度較低時，水分從葉蒸散的速度較快，使蒸散流流速較快；反之環境較溼冷時蒸散流流速較慢。

## 過程

### 根部吸收水分

植物可以原生質體內路徑或原生質體外路徑從土壤將水分與無機鹽運輸到根的木質部中。前者為水分及無機鹽透過植物細胞膜上的通道蛋白進入根部細胞中，並沿著原生質絲穿過皮層，最後到達木質部的運送方式，在運送途中，水分及無機鹽可以進入液胞中貯存，再從液胞中輸出；後者過程中，水分與無機鹽起初並不進入細胞內，而是沿著細胞壁的空隙從表皮運送到內皮層，此時會受內皮層細胞壁不透水的構造卡氏帶所阻，無法通過，而必須通過水通道蛋白進入細胞，改由原生質體內路徑繼續運送到木質部。

### 木質部的運輸

維管束中，木質部的導管專司植物體內的水分及無機鹽的運輸。水分子間的內聚力以及水分子與管壁間的毛細現象使其在導管中形成連續的水柱，水從葉的氣孔中以蒸散作用離開植物體，並在導管中形成負壓，將水分向上運輸，此即「**凝聚力張力假說**」（cohesion- tension hypothesis），最早於 1727 年由英國科學家史蒂芬・黑爾斯提出，但當時沒有受到重視，直到 1894 年才由愛爾蘭植物學家亨利・赫瑞修・迪克遜與物理學家約翰・喬利闡明。導管中水分的流動可以哈根 - 帕醉方程描述：

　
: $J={\frac {\pi r^{4}\Psi }{8\eta L}}$

　
: 其中 $J$ 是體積流率、 $r$ 是導管半徑、 $\Delta \Psi $ 是壓力差、 $L$ 是導管長度、 $\eta $ 是黏度

可見水流效率與導管半徑的四次方成正比，在導管截面積總和一樣時，導管數量較少、但半徑較大者的輸送效率較高，但其堅韌度不如導管數量多且半徑較小者，且水分反覆結凍與融化時，較易造成氣穴現象，生長在高緯度或高海拔地區的植物可能因較常面臨水分的凍融，其導管的半徑通常較生長於低海拔、低緯度者小。

當蒸散作用停止時，根壓是植物體運送水分的另一種動力，植物以主動運輸將無機鹽吸入根部後，造成根部滲透壓升高，促使水份從土壤滲透入根部，進而在導管中造成正壓，有限度地將水分向上推進。

### 水分的排出

水分運輸至葉時，一般由氣孔以蒸散作用排出體外，其速率受風、溫度、濕度等環境因子影響，在一天中的不同時間也有所不同，在有風、高溫、乾燥時蒸散速率較快，且氣孔一般會在夜晚時關閉。當氣孔在夜間關閉、且環境溼度較高時，水分還可以泌液作用從由葉緣的泌水孔排出，泌液作用的動力即為根壓在導管中造成的正水壓。

## 參考資料
植物的诱导抗性

**植物的誘導抗性**是植物防禦植食者的基本策略之一，它使得植物只在需要的時候、需要的部位產生必要數量的防禦物質，從而節省能量。抗性的誘導在反應、效果、信息等方面具有很高的特異性。關於植物誘導抗性的機制，目前尚無定論，存在不少假說。植物的誘導抗性可以為農業上病蟲害治理提供理論依據，並可以在實踐中加以應用。

植物生長在複雜的生態系統之中，除了享受上帝的恩賜還不可避免的要受到各種傷害，比如昆蟲或者其它植食者的取食，或者是風雨的機械損傷，植物受到傷害以後，其抗性會得到加強。現在人們已經普遍認識到，植物的化學成份和組成不但受到無機環境的影響，還廣泛的取決於受到的取食傷害或者機械損傷。植物既有所謂的「常規抗性系統」，還有「誘導抗性系統」。

植物的誘導抗性與其產生的次生物質密切相關，這些次生物質大都是可誘導的，包括碳氫化合物、各種蛋白酶抑制劑以及與抗性相關的植物激素等等。

## 幾個重要概念

### 常規防禦

總在植物體存在，可隨進化或者植物的生長期改變，與傷害無關。

### 誘導反應

受到傷害的植物所發生的變化。可分為直接反應和間接反應。

### 誘導防禦

能即時增加受傷害植物的適合度的誘導反應。

### 誘導抗性

植物對於物理或化學的外部刺激所產生的增強其抵禦能力的反應。對於植食者而言，那些能降低植食者存活率、生殖率或偏好性的植物誘導反應。

### 誘導因子

外部刺激因素。

### 短期誘導反應

植物產生的誘導反應在短期內消失的現象。這被認為是植物為節省能量所採取的策略，但是防禦效果不是很明顯。

### 長期誘導反應

與前者相對，具有防禦效果明顯的優點，但是需要長期消耗植物的能量。

## 研究歷史

人們對於植物誘導抗性的理性的關注只有二三十年的歷史。但是早在十九世紀達爾文就觀察到了植物表形的可塑性，他在給塞姆波爾的信中提到「我推測，是否一個對重複出現的和巨大變化的環境條件適應的種類不再對環境的變動敏感」。

## 參考資料

閻鳳鳴。《化學生態學》。科學出版社
植物碱

**生物鹼**（英語：alkaloid）是一種天然存在的含氮鹼性化合物。一些人工合成但結構類似的化合物有時也被稱作生物鹼。除了碳、氫、氮，生物鹼也可以含有氧、硫、氯、溴、磷等元素。 生物鹼與其它含氮鹼性化合物之間的分界並不明確，但胺基酸、核苷酸及胺類物質通常不被稱作生物鹼。

生物鹼在人或動物體內產生藥理反應。雖然大部份的生物鹼對人體有毒，但有些也能入藥，起鎮痛或麻醉的作用，以嗎啡及可待因尤為重要。生物鹼大都是胺基酸衍生物，嚐起來有苦澀味，是植物（如馬鈴薯、蕃茄、罌粟）、動物（如貝類）、細菌和真菌等多種生命體的次生代謝物。通過對生物體的粗提取物進行酸鹼萃取純化，可以獲得大部份的生物鹼。

 

## 生物鹼的分類

與大多數其他天然化合物相比，生物鹼的特徵在於其豐富的結構多樣性，沒有統一分類。

## 參考文獻

### 引用

### 來源

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：生物鹼

## 參見

* 胺
* 鹽基
* 天然產物
* 次級代謝產物
植物神经

**自律神經系統**（英語：autonomic nervous system，縮寫為 ANS），又稱**植物神經系統**（vegetative nervous system，VNS），與軀體神經系統共同組成脊椎動物的周圍神經系統。 所謂「自律 (自主)」，是因為未受訓練的人無法靠意識控制該部分神經的活動。自律神經系統控制體內各器官系統的平滑肌、心肌、腺體等組織的功能，如心臟搏動、呼吸、血壓、消化和新陳代謝。

自主神經系統可進一步分為三個部分：

* 交感神經系統：負責調動身體的資源來應對環境中的壓力
* 副交感神經系統：於休眠時負責補充修復的功能
* 腸神經系統：腸神經系統接受中樞調節較少，時常被歸類為一個獨立的系統。

與軀體神經系統一樣，自律神經系統中神經，既有腦神經也有脊神經。

## 構造與生理

自律神經的控制中心位於下視丘以及腦幹，透過脊髓下達至各器官。它也接受大腦皮質以及邊緣系統的調節。

訊息由中樞神經傳出後，透過兩個神經元（節前神經元 preganglionic neuron 與節後神經元 postganglionic neuron）傳至目標器官。交感神經系統的神經節位於第一胸椎至第二腰椎間（T1-L2）較靠近脊椎處，離臟器較遠。而副交感神經系統透過第 3、7、9、以及第 10 條腦神經與骶髓（S2, S3, S4）下達訊息，有較長的節前神經元，在較靠近臟器或分佈於臟器內的神經節與較短的節後神經元形成突觸。

另外，神經可再依它們所釋放出的神經傳導物質來分類：交感神經與副交感神經的節前神經元釋出的傳導物質皆為乙醯膽鹼，搭配的受器（位於節後神經元細胞膜上）皆為尼古丁受器，交感神經的節後神經大多釋出去甲基腎上腺素，唯獨負責控制汗腺的交感節後神經釋出的是乙醯膽鹼，副交感神經的節後神經釋出乙醯膽鹼，搭配的受器為蕈毒鹼受器。

## 臨床重要性

「自律神經失調」是自律神經系統不正常運作下導致一系列症狀的統稱，國際疾病分類標準 (ICD-10) 代碼為 G90。

造成自律神經失調的原因很多，先天基因的表現、重大或長期壓力的累積、飲食及生活作息的異常、藥物的副作用、以及糖尿病或者帕金森氏症等神經退化性疾病都可能造成自律神經失調。

自律神經系統掌管人體 90% 以上身心活動，心率變異 H R V 不正常，即代表身心不健康。心率變異 H R V（單位 ms) 代表自律神經總活性；自律微調功能越好，HRV 越高。其實 HRV 與年齡有極大關連性。20 歲的年輕人其心率變異 H R V 約為 50-60ms，但隨著身心老化率變異 H R V 在 60 歲時降至 20 到 25ms 。女性較男性略高，依此可觀察現況的生理年齡。

### 症狀

自律神經失調的症狀可能遍佈全身，一般人會出現至少二到三種不同器官系統的症狀，症狀的呈現因人而異，焦慮、恐慌、失眠、眩暈、慢性鼻炎、姿勢性低血壓、心悸、胃食道逆流、大腸激躁症 (腸躁症)、多汗症、頻尿、性功能障礙等，都可能因自律神經失調引起。患者通常經徹底檢查後仍無法找出能合理解釋症狀程度的器官病變，因此常被誤解為是心理作用或精神病。

### 檢測技術

自律神經檢測的正式學術名稱為 heart rate variability，簡稱 HRV，中文稱為心率變異分析。最早於 1963 年由婦產科醫師 Hon and Lee 發現並在臨床上運用，判斷胎兒是否健康，因為在胎兒窘迫發生之前，心跳間隔的差異是最早出現變化的參數。於 1970 年代，Ewing 團隊利用心率變異以及姿勢所引起的血壓變化等參數來診斷出糖尿病心臟自主神經病變。之後的 20 年間有超過一萬篇關於 HRV 的論文在國際主流期刊上發表，臨床研究顯示心率變異與各科疾病的預後有顯著的關連性，自律神經活性定量分析逐漸受到重視。歐洲心臟學會 (European Society of Cardiology) 及北美心律電生理學會 (North American Society of Pacing and Electrophysiology) 所成立的特別工作小組，於 1996 年公佈了」心率變異性之量測、生理意義及臨床應用」之國際標準。

利用 HRV 偵測自律神經及其他器官疾病的論文至今已不計其數，由於準確度高美國醫療保險業也將 HRV/R-R 間距加入給付項目 (CPT 95921 and CPT 95922), 台灣目前在神經內科及精神科對 HRV 的使用還不普遍。

## 發現歷史

19 世紀末，英國劍橋大學的生理學家沃爾特・霍爾布魯克・加斯克爾與 John Langley 先後發現「每個體內的器官都被兩組性質相反的神經控制著」，並且定義了「自主神經系統」。美國哈佛大學的科學家沃爾特・布拉德福・坎農更於 20 世紀中葉進一步解釋了自律神經與體內平衡，和情緒以及高等大腦功能的相關性。

## 參考文獻

## 外部連結

* 解剖學 (Anatomy)- 自主神經系統 (autonomic nerve system)-1
* 解剖學 (Anatomy)- 自主神經系統 (autonomic nerve system)-2

 

## 相關條目

* 自主神經紊亂
* 平滑肌
植物神经紊乱

**自主神經紊亂**（ Dysautonomia），又稱**自律神經失調**，就是指自主神經系統的功能異常或者障礙。會影響心臟、膀胱、消化道、汗腺、瞳孔及血壓調節的機能。自主神經紊亂的可能病因很多，有些屬於周邊神經病變，也有些不是。會引起自主神經紊亂的疾病有帕金森氏症、愛滋病、多重系統萎縮、自主神經衰竭、姿勢性體位性心動過速綜合症、埃勒斯 - 當洛二氏症候群，自身免疫性自主神經節疾病及自主神經疾病。

自主神經系統的障礙可引發從輕微到嚴重以致危及生命的病情。有時僅僅是某部分神經系統受影響，其他情況下則是整個自主神經系統都受到影響。有些病情是暫時的且可以逆轉的；其他的則是慢性的並隨著時間的推移而惡化。糖尿病或者帕金森症可以造成自主神經系統的紊亂。自主神經系統的調節障礙往往涉及器官衰竭，或者使神經不能傳遞必要的信號。

## 症狀

自主神經紊亂可能只影響自主神經系統的一小部分，也可能影響整個的自主神經系統。可能表明自主神經存在障礙的一些症狀包括：

* 站立時的頭暈和昏厥（直立性低血壓）；
* 運動時不能調整心率（運動不耐受）；
* 排汗異常，即出汗過多或者出汗不足交替出現；
* 由於消化緩慢造成的消化困難，產生的症狀包括食欲不振、腹脹、腹瀉或便秘，以及吞咽困難；
* 泌尿障礙，包括排尿困難、尿失禁和尿不盡；
* 性交障礙，男性表現射精困難或者難以維持勃起，女性則表現為陰道乾澀或者高潮困難；
* 視力障礙，表現為視力模糊，或者在光線變化時瞳孔不能快速反應。

上述任何或者全部症狀都有可能出現，病情則可能是輕微的到嚴重的。

直立性低血壓或者直立不耐受（直立性低血壓的一種輕微形式）是自主神經系統障礙引起的兩種最常見的病情，站立時的低血壓引發的直立不耐受，症狀包括頭暈、昏厥和心悸。

與帕金森症相似的一些症狀，比如震顫和肌肉無力，也有可能是自主神經紊亂的某種形式引起的。

## 病情

自主神經紊亂的某些類型可以非常突然且嚴重，但也是可以康復的。吉蘭 - 巴雷綜合症是一種能夠侵襲自主神經的自體免疫性疾病，該疾病具有發病快速的症狀，包括肌肉無力、刺痛和麻痹。然而，受該病情影響的大部分身體機隨著時間可以恢復。

自主神經紊亂的主要形式是由於普遍自主不能造成的病情。當普遍自主不能發生時，與自主神經相關聯的身體系統就不再能有效的工作。多系統萎縮症就是自主神經系統的漸進惡化。多系統萎縮症影響所有與自主神經系統相關聯的機能，並造成直立性低血壓和帕金森症類似的症狀。發病通常是 50 歲以上的成年人。

自主神經紊亂的其他主要形式包括：

* 遺傳性感覺和自主神經病變，這是一類相關聯的遺傳性疾病，造成廣泛分布的兒童和青年人神經功能障礙，家族性神經功能異常就屬於本類疾病。
* 自體免疫性自主神經節病，這是一種自體免疫性疾病，身體攻擊一組特定自主神經系統的神經細胞。
* 福爾摩斯 - 艾迪綜合症，該病情主要影響控制眼部肌肉的神經並引發視力問題。
* 神經介導性昏厥，該病影響心率和血壓的調節並造成昏厥發作。

其他的家族性神經功能異常可能由於疾病或者身體損傷造成。自主神經病變是指某些藥物、身體損傷或者疾病造成的神經損害。造成這種神經病變的疾病包括細菌感染、酗酒、糖尿病和自體免疫失調。帕金森症引起直立性低血壓和其他自主神經系統功能紊亂的症狀。

## 治療

無論患者經歷的是什麼形式的功能紊亂，都應針對症狀對症治療自主神經紊亂。例如，直立性低血壓可以通過改變生活方式和藥物治療。通過提高睡床床頭的高度，飲用足夠的液體，以及穿用壓力襪以防止血液在腿部的匯集，這樣患者的症狀就有可能減輕。藥物如米多君也用於治療自主神經紊亂。

對症治療像酗酒、糖尿病或者帕金森症這樣的基礎病情，可以有助於緩解自主神經系統功能紊亂的發展。損害是難以治癒的。更嚴重的症狀可以藉助物理治療法進行，使用輔助行走器、餵食管以及其他方法可以繞過損害的內部系統。

## 預後

自主神經系統的神經損害通常是不可逆的。一些疾病比如吉蘭 - 巴雷綜合症也許可以看到明顯的療效。直立性低血壓的治療可能有療效，但是由於突然的血壓變化又增加了中風的風險。更普遍和嚴重的病情，例如多重系統萎縮，可能有六到十年的預期壽命。

## 參考來源

*
植物种志

《**植物種志**》（_Species Plantarum_） 為卡爾・林奈發表於 1753 年的兩卷本植物學著作。其重要意義在於它是現存的最早為植物進行系統命名分類的著作。一些最早被普遍公認的植物科學命名出現在這部書和卡爾・林奈的另一部著作《植物屬志》（_Genera Plantarum_）第五版（1753 年出版）中。 在 《植物種志》 中林奈羅列了他知道的所有植物，包括他直接觀察到的植物和通過閱讀了解的。

## 注釋

## 參考資料

* Stace, Clive A. 1991. _Plant taxonomy and biosystematics （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）_ . 劍橋大學出版社.
* Linnaeus Link Union Catalogue （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
植物科學知識家

《**小農夫拉比**》（韓語：꼬마농부 라비），又名**植物科學知識家**，是大韓民國 KBS 電視台一套以認識植物為主題的動畫劇集，由專門製作教育動畫的 Daejin animation 製作。本節目的開首兩集於 2016 年 12 月 23 日及 2016 年 12 月 30 日下午 3 時 30 分在 KBS 第 2 頻道開始播放，然後正式播放要到 2017 年 4 月 15 日下午 2 時 45 分開始逢星期六在 KBS 第 1 頻道由第 3 集開始播放。在播出 5 月 27 日一集之後播放時間改動，改為從 6 月 1 日開始每逢星期四的下午 1 時 50 分播放，直到 11 月 16 日節目完結為止。

本節目從 2017 年 11 月 12 日開始在香港 TVB 的翡翠台開始播放，總數 52 集，每次播放兩集。其英文版本則在 Amazon Prime Video 逐集收費。

另外，在台灣，網商誠品書店有把本動畫製成的 DVD 套裝發售，一套六件。

## 角色列表

## 主題及收視率

## 參考資料

## 外部連結

* 官方網站
* YouTube 頻道
植物精灵

《**植物精靈**》（英語：_Botanicula_）是一個由 Amanita Design 開發的點擊式冒險遊戲，遊戲在 2012 年 4 月 19 日發行於 Microsoft Windows、OS X 和 Linux 平台。為 iPad 用戶設計的版本也已發布。遊戲還計劃被移植到到 Android 和 iOS 系統中。該遊戲正在幫助世界土地信託保護數百英畝的熱帶雨林。

## 遊戲角色

* **Mr. Lantern** - 《植物精靈》的主角之一。形體矮小的棕色生物。吸收了種子之後色彩變得鮮亮而富有力量。
* **Mrs. Mushroom** - 唯一的女性夥伴。她可以收起菌柄使自己匍匐在地。
* **Mr. Poppyhead** - 最為強壯的夥伴，行為莽撞。
* **Mr. Twig** - 夥伴之一。他就像是一根樹枝，可以延展他的肢體。身上可以長出鮮花。
* **Mr. Feather** - 夥伴之一。身材輕巧，擅長飛行。
* **Spiders** - 遊戲中的反派角色。它們寄生在樹上，吸取生物汁液，破壞生物的家園。

## 劇情

遊戲主要寫了五位植物形態的小精靈（Mr. Lantern，Mrs.Mushroom，Mr. Poppy Head，Mr. Twig 和 Mr. Feather）保護森林生態，除掉污染森林的有害生物的故事。

遊戲較為明顯地分出六個章節。一開始，玩家角色 Mr. Lantern 受夢中之託，需要將一粒樹種帶往地面播種。他叫來其餘的四個夥伴沿樹幹而下。途中遭遇到了很多謎題及險境。衝出 Spider 包圍後，五個小精靈幫助一個精靈媽媽找到了她的三個孩子並造訪他們所在的部落。在部落幫助下，五個主角準備飛往地面，卻遭受了一隻 Spider 的侵擾，主角隨即與之一同摔落在地。一番地底歷險之後，Mr. Lantern 被 Spider 母體扔入體內……

## 評價

植物精靈收到了絕對多數的正面評價，被認為是繼銀河歷險記、機械迷城後，Amanita Design 的又一傑作，是真正的集視覺與音樂於一體的藝術作品。
遊戲在可玩性、音樂和視覺效果方面頗受讚賞。遊戲不但好玩，而且能讓人感受到悲哀和歡樂的情感，《植物精靈》都能運用聲效和圖形與之融合。也有評論認為，遊戲缺乏耐玩性，重玩一遍《植物精靈》沒有太大意義。

2012 年，《植物精靈》在第 14 屆獨立遊戲節中斬獲「最佳音效獎」。
同年，該遊戲在國際獨立遊戲節上提名展示，並贏得劇情 / 世界設定獎 (the Story/World Design award)。2012 年歐洲遊戲獎中，獲得最佳冒險類遊戲獎。

## 原聲帶

## 參考資料
植物組織蛋白

**植物組織蛋白**（英語：textured vegetable protein, **TVP**），也稱**植物拉絲蛋白**，俗稱**蛋白素肉**，是由植物種子制油剩下的脫脂油渣經過磨粉、混水、熱擠型得到的產品，主要用於做素肉，也可混合在肉類製品中做延伸劑。大豆 TVP 干品約含 52% 蛋白質、34% 碳水化合物（其中半數為膳食纖維），1% 脂肪，且富含 B 族維生素和礦物質元素。TVP 復水、煮熟較快，約可吸收本身重量兩倍的液體，可吸收湯汁中的風味。其吸水後蛋白質含量（17%）也與肉類相仿。TVP 可做成多種形狀。

由於大豆油生產量大，大部分 TVP 都是由大豆製成。在花生油產量大的中國，花生 TVP 也有較多生產。實際上各種莢果（豌豆、扁豆、蠶豆） 和棉籽、小麥、燕麥渣都可製作 TVP。

大豆 TVP 為印度主菜之一，近期隨著素食主義風潮在西方和台灣也逐漸流行。TVP 價格低廉，在學校、監獄餐飲中常與肉混合降低成本，比例較低或調味恰當時難以發現區別。TVP 營養高、保質期長，因此也常用於災害管理準備。

## 參見

* 肉類替代品列表
* Quorn

## 參考資料
植物繁殖

植物為了延續後代，因此要生生不息不斷的繁衍後代，此過程中可以有性繁殖或無性繁殖兩大類方式進行。有性生殖由融合產生的後代配子，產生的後代從父或父母的基因不同。無性繁殖利用植物根、莖、葉等營養器官來繁殖，遺傳上相同的親本植物，除非發生突變。在種子植物中，後代可以包裝在被用作傳播的媒介在保護性種子里。

## 無性繁殖

無性生殖是指生物體不通過生殖細胞的結合，也就是不經由減數分裂來產生配子，直接由母體細胞分裂後產生出新個體的生殖方式。主要分為孢子繁殖、分裂生殖、出芽生殖、斷裂生殖和營養器官繁殖等。這種生殖的速度通常都較有性生殖快很多。但是，行這種生殖方式的生物常常會因為其後代無法適應新環境而滅絕，這也是行無性生殖的缺點之一。

## 有性生殖

### 有性繁殖的歷史

不像動物，植物是不動的，並且不能自己找性伴侶。植物利用水和風運輸精子。

#### 開花植物

##### 授粉

植物有許多不同的手段來吸引授粉，包括顏色、氣味、蜜腺、食用花粉和花的形狀。 沿著與涉及上述結構的修改的其他兩個條件起到開花植物的有性繁殖非常重要的作用，首先是開花的定時，另一個是大小或產生花數。 通常植物種類有幾個大的，非常艷麗的花朵，而其他產生許多小花朵，往往花集合在一起，大花序最大限度地發揮其視覺效果，變得更加明顯吸引路過傳粉者。

開花植物的最大家族是蘭花（ 蘭科 ），由一些專家估計包括多達 35,000 種，這往往具有高度專業化的花朵吸引特定昆蟲授粉，花的形狀會迫使花粉黏在昆蟲上。 有些蘭花們更是高度專業化，花的形狀模仿昆蟲的形狀以吸引他們，有些甚至有模仿昆蟲氣味。

#### 蕨類植物

蕨類植物通常會產生帶有根莖，根和葉二倍體的大型孢子；和生殖力的葉子稱為孢子囊，孢子被產生。

#### 苔蘚植物

苔蘚植物， 是非維管植物中的有胚植物：它們有組織器官以及封閉的生殖系統，但缺少運輸水分的維管束。它們沒有花朵也不製造種子，而是經由孢子來繁殖。
Hinchai503

## 性形態

許多植物已經進化複雜性生殖系統，這是在它們的繁殖器官的不同組合來表示。 普遍是單獨雄花和雌花的植物，有的同一植株存在雄花和雌花。一些植物取決於環境條件的時間因素而改變其形態的表達。植物形態性也有些物種的不同種群內變化。

## 參見

* 減數分裂

## 參考文獻

## 外部連結

* Simple Video Tutorial on Reproduction in Plant （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
植物细胞

**植物細胞學**（Plant Cell Biology，或傳統上的 plant cytology），是研究植物細胞結構的科學，是廣義的形態學的一部分，也是細胞學的一個分支。植物細胞學以植物細胞作為研究對象，利用生物學、化學和物理學等研究方法來研究細胞層級的生命活動。

植物細胞學的主要研究方法有生物顯微技術包括電鏡技術；細胞免疫技術；細胞培養等。

## 參考資料

## 參見

* 植物解剖學
* 植物遺傳學
植物羊

**植物羊**是一種傳說中的植形動物，在歐洲典籍出現。這種植物的果實是一隻羊，羊和植物以臍帶相連，並以周圍的草為食，當羊吃完所有可觸及的草，羊和植物會一起死亡。

## 名稱

關於植物羊的稱謂有很多，如英文中的「韃靼植物羊羔」（Vegetable Lamb of Tartary 或 Tartar Lamb）、土生羊（earth born sheep）、斯基泰羊羔（The Scythian lamb）、Chinese lycopodium、敘利亞羊羔（syrian lamb）、水羊（water sheep）、Barometz、植生羊（planted sheep），拉丁文中的 _Agnus scythicus_ 、_Planta Tartarica Barometz_ 等。

## 參考來源

## 外部連結

* Legend of the Lamb-Plant
* Note to Sir Thomas Browne, Pseudodoxia Epidemica, III.28
* Agnus scythicus (Natural history. Botany)
植物群落

**植物群落**是指一塊區域內存在著某種植物物種的集合。植物群落的形成受土壤類型、地形、氣候和人類因素的影響。早在 1807 年，亞歷山大・馮・洪堡就意識到自然界的植物分佈存在著一定的規律。100 年後，學者紛紛給出植物群落的準確定義。

## 參考文獻
植物老化

**植物老化**是一種生物過程，是一系列生理及生化的改變。如同其他生物，植物老化也可分為計畫性和非計畫性衰老。如葉片老化會導致落葉樹木的葉片轉黃掉落。

### 非計畫性植物老化

儘管植物和其他生物有許多不同，植物上的老化和其他生物體仍有許多相似之處，如自由基損傷與端粒縮短等。

### 計畫性植物老化

計畫性植物老化會受到一些植物激素的影響。 像 離層酸 和 乙烯是大多數科學家所認為會明顯調控植物老化過程。細胞分裂素可以延緩老化使植物細胞維持在現有的狀態，但當 細胞分裂素的含量下降會導致細胞凋亡或植物老化。

## 參見

* 老化

## 外部連結

* The Adaptive Reasons For And The Physiological Causes Of Senescence In Annual Plants （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* The Start at a General Theory of Plant Senescence （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 參考文獻

Special issue about plant senescence in Plant Biology volume 10 issues1 Archive.is 的存檔，存檔日期 2013-01-05
植物考察

**植物考察**（英語：Botanical expedition）是形容為了研究一特定區域的植物所進行的科學考察旅行。一個植物考察的目的可能是設計在探索某一種特定植物群，又或可以是專注於討論一個地理區域的自然史。植物考察時，通常由博物學家或植物學家進行。在進行考察時，研究人員通常會藉由繪圖、攝影、收集標本等手段取得植物樣本，以便行生物學分析，確定其科學分類或潛在經濟價值。以政府贊助的植物考察來說，植物在經收集後，通常會交由其他政府資助的研究機構分析並命名，而不是由發現者進行此些任務。最明顯的例子莫過於 1804 年至 1806 年的路易斯和克拉克遠征，兩人的發現成果最後由科學家珀什命名並發表。

## 參考文獻
植物肉

**素肉**（英語：vegetarian meat），又叫**植物肉**（plant meat），學名**肉替代品**（meat substitute）、**仿肉**（meat analogue），是指以植物原料製作，模仿動物肉的口感、味道或外觀的食物製品。在台灣的素食食品工業中，指的是絲狀植物組織蛋白（TVP），為專供素食加工的主要原料之一。

## 歷史

中國宋代陶谷在《清異記》記載了豆腐作為素肉的現象。

植物組織蛋白，早期在實驗室被製作，但隨著食品工業化的進展，具有絲狀的植物組織蛋白的素肉，其製程則採用具單軸或雙軸不同螺旋結構之擠壓機，產生高溫高壓之環境，使各植物蛋白融溶，重新排列組織，形成具有絲狀之結構，可跳脫實驗室的化學添加反應，是採用物理方式製成之產品，並具有可完全替代肉製品之植物蛋白。

台灣在 1990 年代已經在開發素肉產品，2016 年以前市面上已經有許多素肉產品，模仿牛、羊、豬、雞、鴨、魚料理的素肉皆有。

## 成份種類

目前市面上有以單一植物蛋白或混合多種植物蛋白為基礎的素肉：如大豆素肉、小麥素肉、花生素肉、豌豆素肉等種類。

### 素肚

在臺灣，有一種用麵類或豆製品製成的素食食物，因外型像豬的胃因此得名為素肚，在滷味攤十分常見。而它的烹調方式有多種，最常見的是放入滷汁中滷，也可以切片後與蔬菜肉類一同炒，或者用油炸或煎的方法烹飪。

## 參見

* 培植肉
* 人造蛋

## 參考文獻

## 外部連結

* "Vegetarian meat" - 搜索 Google 圖書
* "素肉" - 搜索 Google 圖書
植物育種

**植物配種**（英語：Plant breeding）是指透過改變植物的特徵而產生所期望的特性的藝術和科學。植物配種現使用於為人類和動物改善產品中營養的品質。

## 參考來源
植物胎盤

**胎座**，亦作**胎胚座**，一般俗稱作**植物胎盤**，是植物果實的一部分，位於可食部發達的果實的內皮：更具體的說，就是果實內生產種子的地方，在植物的子房裡與胚珠連接的部份。不同植物的胎座位於不同的部位，按其所在位置可分為「胎座型」。

由於胎座在植物果實裡的特殊位置，使其功效與一般胎生動物的「胎盤」聯想，使它成為了不少護膚品愛用的原材料，並得到了「植物胎盤」的名號。除了含豐富的營養素以外，大眾開始對動物性護膚品的抗拒，使含有「植物胎盤」的產品在今時的市場中成為了寵兒。

## 胎座型

* 基底胎座 (basal placentation、basifix placentation)
* 頂生胎座 (apical placentation)
  * 懸垂胎座 (pendulous placentation)
    * 單一子房
    * 複合子房
* 側膜胎座 (parietal placentation)
* 中軸胎座 (axial placentation、axile placentation)
* 獨立中央胎座 (free central placentation)
* 緣邊胎座 (marginal placentation)
* 面生胎座 (laminar placentation)
* 中肋胎座 (median placentation)

## 參考資料

## 參看

* 種子植物
* 胎盤
植物菌質體

**植原體屬**（學名：_Phytoplasma_）通稱**植原體**、**植物菌質體**，是寄生於植物韌皮部的一類無細胞壁的原核致病菌。

## 參考文獻
植物血凝素

**植物血凝素**（Phytohaemagglutinin，PHA）是一種存在於植物中的血液凝集素，多存在於在某些豆類中。PHA 實際上由兩種密切相關的蛋白質體成，稱為白血球凝集素（PHA-L）和紅血球凝集素（PHA-E）。這些蛋白質導致血球聚集在一起。PHA-E 會導致紅血球凝集。PHA-L 會導致白血球凝集。

植物血凝素為低聚醣（由 D 一甘露糖、胺基葡萄糖酸衍生物所構成）與蛋白質的複合物，屬於高分子醣蛋白類，存在於一些豆類種子中，對血球有一定凝集作用，故名。

## 原理

植物血凝素對細胞代謝有多種影響；它誘導有絲分裂，並影響細胞膜對蛋白質的轉運和通透性。它凝集大多數哺乳動物的紅血球
。
植物血凝素能促使淋巴球轉化為淋巴母細胞，繼而分裂增殖，釋放淋巴因子，並能提高巨噬細胞的吞噬作用。能促進骨髓造血功能，提升白血球數量；對病毒侵襲的細胞有殺傷作用，並能誘生干擾素。在體外能抑制人體食道癌及肝癌細胞株，對艾氏腹水癌亦有抑制作用，可延長帶瘤小鼠的生存期。

## 參考文獻
植物角质层

**植物角質層**（plant cuticle）是覆蓋樹葉、嫩枝和其他植物地上​​器官表皮的保護膜。金魚藻孢子體，苔蘚的兩個孢子體和配子體也有植物角質層。它由蠟質、脂質、烴類聚合物組成，只由表皮細胞合成。

## 描述

植物角質層是包覆蠟質的脂質聚合物層，所有維管植物主要器官的外表面都有它。角蒿的孢子體，苔蘚的孢子體和配子體都有它。植物角質層形成植物的連貫外層覆蓋物，果膠酶和纖維素酶可將植物組織與角質層完整分離。

## 組成

角質層由可溶蠟包裹不溶角質膜組成。目前比較廣泛認可的角質膜成分由酯和環氧鍵交聯構成的羥基酸類聚酯聚合物。角質層也可能有非皂化烷烴聚合物。表皮蠟質與角質膜交聯包裹並由外表皮角質臘覆蓋。這些蠟質主要由疏水脂質化合物的混合物組成，通常是鏈長 16 到 36 粒碳原子的烷烴化合物。

## 功能

植物表皮主要作為水滲透屏障以防止水分從外表皮快速蒸發，同時也可以防止外部的水或溶質進入細胞組織。角質層外表面的微觀蠟質晶體或表皮結構可以防止周圍環境污垢和微生物污染。如「荷葉效應」的超疏水和自潔特性。目前，荷葉效應在仿生技術用途甚廣。此外，角質層的蠟質還可作為防禦昆蟲、病毒、細菌以及真菌侵染的物理屏障。

## 參考文獻
植物調味料列表

## 香辛料

## 香草植物

## 參考資料

## 外部連結
植物變種

在植物分類學中，**變種**（拉丁文：_varietas_，縮寫 var.）為一種分類級別，位於種與亞種之下、變型之上；作為種下分類群，生物學名會採用三名法。

## 範例

有一種枕形仙人掌「_Escobaria vivipara_ (Nutt.) Buxb.」為一種廣分布種，分布範圍從加拿大至墨西哥。在新墨西哥州海拔低於 2,600 公尺（8,500 英尺） 的地方都能見到他的蹤影。目前紀錄就有九個變種。亞利桑那州紀錄的變種為「_Escobaria vivipara_ var. _arizonica_」，而新墨西哥州的變種則為「_Escobaria vivipara_ var. _neo-mexicana_」。由於彼此仍屬同一個種，因此他們有能力雜交形成具有繁殖能力的後代，所以在兩種變種的地盤之間，常常會形成過渡帶。

## 定義

植物變種的定義很多種，取決於不同作者。變種在形態上可能會與其他變種差異極大，但有能力自由雜交並形成具有繁殖能力的後代。

## 其他命名用法

* 在園藝栽培命名上， nomenclature, at least in countries that are signatory to the UPOV Convention, "variety" or "plant variety" is a legal term.
* 在國際動物命名法規（ICZN），唯一被認可的種下名是亞種，這個名稱是 1961 年首次使用。在動物學上，學界較少利用形態學及多態性來做分類命名，如果需要，也可做非正式的命名，但需按照國際動物命名法規的方針。
* In bacteriological nomenclature "variety" is not allowed, but names published as varieties before 1992 are taken to be published as subspecies.
* In 葡萄栽培 nomenclature, what is referred to as "grape varieties" are in reality 栽培品種 s according to usage in the _International Code of Nomenclature for Cultivated Plants_ or "plant varieties" in the legal sense rather than botanical taxonomy varieties, since they are propagated by 扦插 and have properties that are not stable under 有性生殖. However, usage of the term variety is so entrenched in viticulture that a change to cultivar is unlikely.

## 參見

* 栽培品種
* 雜交種
* 亞種
* 三名法

## 參考文獻
植物进化发育生物学

**演化發育生物學**（Evolutionary developmental biology、evo-devo）簡稱為**演化發生學**，整合了演化生物學、發育生物學、分子遺傳學、胚胎學及古生物學等多個學科的思想和研究方法，是一個通過比較不同生物體的發育過程以推斷它們之間的祖先關係以及發育過程如何演化的綜合性生物研究領域。

這個領域的成長從 19 世紀初開始，胚胎學面臨一個謎：動物學家不知道胚胎發育在分子水平上是如何被控制的。 查爾斯・達爾文指出，有相似的胚胎意味著共同的祖先，但是直到 1970 年代才有進展。然後，重組 DNA 技術最終將胚胎學與分子遺傳學結合起來。一個關鍵的早期發現是在廣泛真核生物中調控發育的同源基因。

該領域的特點是一些關鍵概念，讓生物學家感到驚奇。一個是深度同源性，發現不同的器官，例如昆蟲，脊椎動物和頭足綱軟體動物的眼睛，長期以來被認為是獨立進化的，是被類似的基因如來自 evo-devo 基因工具包的 PAX6 來控制。這些基因是古老的，在門之間高度保守的；它們產生形成胚胎的時間和空間的模式，並最終形成生物的身體計劃。另一個是它們的結構基因如編碼酶的那些物種沒有多大差異；不同的是受到工具包基因的基因表達調控方式不同。這些基因在胚胎的不同部位和不同的發育階段被重複使用，不改變，多次，形成了複雜的控制級聯，以精確的模式開啟和關閉其他調控基因以及結構基因。這種多重基因多效性重複使用解釋了為什麼這些基因是高度保守的，因為任何改變都具有自然選擇會反對的許多不良後果。

當基因以新的模式表達時，或者當工具包基因獲得附加功能時，新的形態學特徵和最終的新物種是通過工具包的變化而產生的。另一種可能性是新拉馬克主義理論的表觀遺傳變化在基因水平上得到鞏固，這在多細胞生命歷史早期可能已經很重要的。

## 歷史

### 復演

恩斯特・海克爾對於個體發育和種系遺傳學的平行觀察促使他提出了個體發育與進化過程中的因果關係的理論。這就是所謂的復演理論。今天這個理論已被推翻。

### 演化形態學

### 現代演化綜論

### 乳糖操縱子

1961 年，賈克・莫諾，Jean-Pierre Changeux 和方斯華・賈克柏在細菌大腸桿菌中發現了乳糖操縱子。它是一簇基因，安排在反饋控制迴路裡面，使得其產品僅僅在當被環境刺激「開啟」時被製造。這些產品之一是分裂一種糖乳糖的一種酶；和乳糖本身就是啟動這些基因的刺激。這是一個啟示，因為它第一次顯示出在甚至小到細菌的生物體中，基因是精細控制的主體。這意味還有許多其他基因也被精細調節。

## 參見

* 細胞信號傳送
* 現代演化綜論

## 延伸閱讀

## 外部連結

* Scott F. Gilbert, The morphogenesis of evolutionary developmental biology （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Tardigrades (water bears) as evo-devo models, a short video from NPR's Science Friday （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 參考資料
植物遗传学

**植物遺傳學**（英語：Plant Genetics），是一門研究植物遺傳與變異的遺傳學分支學科。植物遺傳學有植物細胞遺傳學與植物分子遺傳學兩門分支學科。植物是研究遺傳學的理想對象。

植物遺傳學的研究具有重大的經濟影響：許多主要作物經過基因改造，以提高產量，使其產生抗蟲害性，對農藥、除草劑等產生抗藥性，或增加其營養價值。

## 歷史

## DNA

脫氧核糖核酸（DNA）是一種核酸，它含有用於大部分已知生物體的發育和功能的遺傳指令。DNA 通常被比作一組藍圖或配方或代碼，因為它包含構建細胞其他成分（如蛋白質和 RNA 分子）所需的指令。攜帶這種遺傳信息的 DNA 片段稱為基因，它們在基因組中的位置被稱為遺傳位點，但其他 DNA 序列具有結構目的，或參與調節這種遺傳信息的使用。

## 植物的染色體

植物的染色體與其他生物的染色體類似，在一般情況下染色體數目不變，如小麥一般為 42 條，穀子一般為 18 條等。

植物的體細胞共用雄株與雌株兩套染色體；而植物的生殖細胞中只用一套。

## 植物遺傳學的技術

### ISSR 分子標記

通過在微衛星 DNA 的 3' 與 5' 端加入 1-4 個嘌吟或嘧啶鹼基當引物，即可利用 PCR 技術進行擴增，然後進行分析。

## 參考資料

## 參見

* 遺傳學
* 基因工程
* 植物
* 轉基因
* 轉基因生物
* 克隆
植物配種

**植物配種**（英語：Plant breeding）是指透過改變植物的特徵而產生所期望的特性的藝術和科學。植物配種現使用於為人類和動物改善產品中營養的品質。

## 參考來源
植物醫學

**植物病理學**，是對於引起植物疾病的病原體（感染性微生物）和環境條件（生理因素）的科學研究 。引起感染性疾病的生物體包括真菌，卵菌，細菌，病毒，類病毒，病毒樣生物，植原體，原生動物，線蟲和寄生植物。不包括體外寄生蟲像昆蟲，蟎類，脊椎動物，或其他害蟲，會通過消費植物組織而影響植物健康。植物病理學主要認識並了解植物生病的原因，對人類社會與經濟之關係，病原菌的鑑定，生理和生態特性、疾病的病因、疾病的周期、寄生性、致病性、植物抗病性、病害防治、病害系統遺傳學、和植物病害管理等等的研究。

## 病原菌造成植物病害的致病因子

* **細胞壁降解酶**(Cell Wall Degrading Enzyme): 可分解寄主植物細胞壁 ，用以釋放內部的營養物質。
* **毒素**(Phytotoxin): 毒素可分成具專一性或非專一性的毒素，能破壞植物細胞的特定胞器或結構。
* **效應蛋白**(Effector Protein)：這些可以被分泌到細胞外環境，或直接進入宿主細胞，通常是通過 III 型分泌系統。有些效應是已知的抑制宿主防禦過程。這可能包括：減少植物內部信令機制或減少的植物化學物質的生產。細菌，真菌和卵菌是已知的具有此功能。

## 植物病原體

### 真菌

植物病原真菌的大多數屬於子囊菌綱和擔子菌綱

真菌的有性生殖和無性生殖都是經由生產孢子和其它結構的繁殖。

顯著植物病原真菌包括：

#### 子囊菌綱

#### 擔子菌綱

* 黑粉菌屬（黑穗病致病因子）

### 類似真菌的生物

#### 卵菌綱

卵菌綱不是真正的真菌，而是類似真菌的生物。它們包括一些最具破壞性的植物病原體，包括疫黴屬，其中包括馬鈴薯晚疫病和橡樹猝死的致病因子。卵菌綱的某些特定物種導致根腐病。

顯著卵菌植物病原體：

* 馬鈴薯晚疫病菌 - 包括愛爾蘭大饑荒（1845 年至 1849 年）的致病因子。

#### Phytomyxea

Phytomyxea 中一些粘菌會引起重大疾病，包括白菜及其親屬的棒狀根，和馬鈴薯粉痂。

### 細菌

大多數細菌與植物相互相生的，並沒有傷害到植物本身。 然而，少數細菌，大約有 100 餘種已知的物種，能導致疾病。細菌性疾病在世界的亞熱帶和熱帶地區更為普遍的多。

大多數植物病原細菌是革蘭氏陰性杆狀菌（桿菌）。為了能夠定殖的植物，它們具有特定的致病因素。眾所周知的五種主要類型的細菌致病因素是：使用**細胞壁降解酶，毒素，效應蛋白，植物激素，和胞外多糖**。

 **植物病原體細菌各屬及其導致疾病** 

* 假單胞菌屬（Pseudomonas）：
* 黃假單胞菌屬（Xanthomonas）：Citrus Canker
* 農桿菌屬（Agrobacterium）：Crown Gall Disease
* 歐氏桿菌屬（Erwinia）：Shoot Blight
* 棒桿菌屬（Clavibacter）：
* 鏈黴菌屬（Streptomyces）：
* 木質桿菌屬（Xylella）：
* 果膠桿菌 (Pectobacterium)：Soft Rot Disease

#### 植物菌質體

植物菌質體（phytoplasma）是一種無細胞壁的原核生物。

### 病毒，類病毒和病毒類生物

有許多類型的植物病毒，有的甚至是無症狀的。

大多數植物病毒具有小的，單鏈 RNA 基因組。但是，一些植物病毒也是具有雙鏈 RNA 或單鏈或雙鏈 DNA 基因組。

### 線蟲

線蟲是小的多細胞蠕蟲狀的動物。許多自由生活於土壤中，但也有一些物種寄生於植物根部。在世界上熱帶和亞熱帶地區，它們是一個問題，在那裡它們可能會感染農作物。

### 原生動物和藻類

有由原生動物引起植物病害的的幾個例子（例如，Phytomonas，一種動質體）。

一些無色的寄生藻類（如 Cephaleuros）也引起植物病害。

### 寄生植物

槲寄生和菟絲子寄生植物如包含在植物病理學研究。 菟絲子，例如，被用來作為一個管道，用於傳輸從一個宿主植物的病毒或病毒樣劑一種植物，通常不是一個主機或代理不是接枝傳播。

## 植物生理障礙

重要的非生物性疾病可引起：

### 自然

* 乾旱
* 霜凍傷害，和破損， 雪和冰雹
* 洪水和排水不暢
* 營養不足
* 鹽沉積和其他可溶性礦物過激行為（如石膏 ）
* 風 （吹風引起的皮膚發炎和破裂的颶風和龍捲風 ）
* 閃電和野火 （通常也人造）

### 人造

* 土壤壓實
* 污染的空氣，土壤，或兩者兼而有之
* 冬季道路使用的鹽
* 除草劑超額使用
* 失敗的教育培訓（如割草機損壞樹木）
* 破壞

## 管理

## 相關條目

* 植物學
* 食草動物
* 農藥
* 殺真菌劑
* 真菌學
* 柯霍氏法則

## 注釋

## 參考文獻

* 《植物病理學通論》，孫守恭，藝軒圖書出版社，1988 年，ISBN：9576161703
* 《科學發展》2009 年 11 月，443 期，42 ~ 49 頁
* 《花木果病蟲害防治》，廖健雄，五洲出版社，1988 年
* 《真菌分類學》，邵力平，中國林業出版社，1983 年
* 《植物病理學》，吳文希，茂昌圖書公司，1985 年
* 《植物病理學通論》，孫守恭，藝軒圖書出版社，1993 年，ISBN 碼 :9576161703
* 《植物病理學精要》，蔡竹固，台灣復文興業公司，1995 年
* 《簡易植物病毒診斷圖鑑》，柯南靖，臺灣省政府農林廳，109 頁，1989 年
* 《土壤微生物學》，林良平，南山堂出版社，1987 年
* 《植物病害流行學》，曾士邁，農業出版社，1984 年
* 《台灣果樹病害》，孫守恭，世維出版社，1992 年
* R.S.Staple and G.H.Toenniessen，Plant DiseaseControl,John Wiley Sons,New York,1981.

## 外部連結

* （英文）國際植物病理學協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文）澳大拉西亞植物病理協會
* （英文）美國植物病理學協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文）英國植物病理學協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文）食品安全雜誌
植物雌激素

**植物雌激素**（英語：Phytoestrogen）是指由植物產生的環境雌激素（Xenoestrogen 或 Environmental estrogen），能干擾內分泌系統。

## 參考文獻

## 外部連結
植物體無機鹽運送途徑

**蒸散流**（英語：Transpiration stream）是維管束植物體中從根至葉的連續水流，植物從根部吸收水與無機鹽後，經由木質部的導管運送到全株，並於葉以蒸散作用或泌液作用排出。蒸散流的主要動力為蒸散作用在導管中造成的負壓，其流速亦受蒸散作用的速度影響，當環境氣溫較高、濕度較低時，水分從葉蒸散的速度較快，使蒸散流流速較快；反之環境較溼冷時蒸散流流速較慢。

## 過程

### 根部吸收水分

植物可以原生質體內路徑或原生質體外路徑從土壤將水分與無機鹽運輸到根的木質部中。前者為水分及無機鹽透過植物細胞膜上的通道蛋白進入根部細胞中，並沿著原生質絲穿過皮層，最後到達木質部的運送方式，在運送途中，水分及無機鹽可以進入液胞中貯存，再從液胞中輸出；後者過程中，水分與無機鹽起初並不進入細胞內，而是沿著細胞壁的空隙從表皮運送到內皮層，此時會受內皮層細胞壁不透水的構造卡氏帶所阻，無法通過，而必須通過水通道蛋白進入細胞，改由原生質體內路徑繼續運送到木質部。

### 木質部的運輸

維管束中，木質部的導管專司植物體內的水分及無機鹽的運輸。水分子間的內聚力以及水分子與管壁間的毛細現象使其在導管中形成連續的水柱，水從葉的氣孔中以蒸散作用離開植物體，並在導管中形成負壓，將水分向上運輸，此即「**凝聚力張力假說**」（cohesion- tension hypothesis），最早於 1727 年由英國科學家史蒂芬・黑爾斯提出，但當時沒有受到重視，直到 1894 年才由愛爾蘭植物學家亨利・赫瑞修・迪克遜與物理學家約翰・喬利闡明。導管中水分的流動可以哈根 - 帕醉方程描述：

　
: $J={\frac {\pi r^{4}\Psi }{8\eta L}}$

　
: 其中 $J$ 是體積流率、 $r$ 是導管半徑、 $\Delta \Psi $ 是壓力差、 $L$ 是導管長度、 $\eta $ 是黏度

可見水流效率與導管半徑的四次方成正比，在導管截面積總和一樣時，導管數量較少、但半徑較大者的輸送效率較高，但其堅韌度不如導管數量多且半徑較小者，且水分反覆結凍與融化時，較易造成氣穴現象，生長在高緯度或高海拔地區的植物可能因較常面臨水分的凍融，其導管的半徑通常較生長於低海拔、低緯度者小。

當蒸散作用停止時，根壓是植物體運送水分的另一種動力，植物以主動運輸將無機鹽吸入根部後，造成根部滲透壓升高，促使水份從土壤滲透入根部，進而在導管中造成正壓，有限度地將水分向上推進。

### 水分的排出

水分運輸至葉時，一般由氣孔以蒸散作用排出體外，其速率受風、溫度、濕度等環境因子影響，在一天中的不同時間也有所不同，在有風、高溫、乾燥時蒸散速率較快，且氣孔一般會在夜晚時關閉。當氣孔在夜間關閉、且環境溼度較高時，水分還可以泌液作用從由葉緣的泌水孔排出，泌液作用的動力即為根壓在導管中造成的正水壓。

## 參考資料
植物黃油

**人造奶油**（法語：Margarine，音譯作**麥淇淋**、**瑪琪琳**、**馬芝蓮**、**瑪雅琳、瑪芝蓮**）為一種植物油仿製塗料，用於塗醬、烘焙和烹調。1869 年由法國化學家伊波利特・梅熱・穆列斯發明，以應對拿破崙三世的挑戰：為武裝部隊和下層民眾製造奶油替代品，只是當時並未使用食用油氫化技術。食用油的氫化處理（氫化脂肪）由德國化學家威罕・諾門所發明，並於 1902 年取得專利。

過去的人造奶油多經植物油氫化增加飽和脂肪酸含量製成硬質的脂肪，其代表有起酥油等。現在也有一些軟質的人造奶油。

## 工藝

人造奶油由多種植物油脂乳化混合而成，配以脫脂奶冷卻固化並加工改良質地做成。植物油脂可以通過分提、互酯化（酯交換）、氫化等方式預先改變性質。

## 合適烹調法

不同等級材料、搾法、等級的食油有不同冒煙點，宜加考慮用於合適烹調法。

人造奶油多用於塗抹麵包。

## 營養

### 膽固醇

因奶油具有膽固醇，曾經有人認為不含膽固醇的植物奶油較為健康，因而改用植物奶油，亦有素食者以人造奶油或植物奶油代替奶油。

### 反式脂肪

人造奶油或植物奶油的製作過程中可能需要把脂肪氫化。如果氫化不完全，留有的不飽和脂肪會有一部份轉為人造反式脂肪，而人造反式脂肪比飽和脂肪更不利於人體健康，所以植物奶油只要含有少量的人造反式脂肪，會對人的身體健康造成更大的負面影響，因此以前的植物奶油實際上比奶油更不健康（天然乳製品含有少量對身體有益的天然反式脂肪異油酸）。不過近年來的新製程可以製造出反式脂肪極低或零的植物奶油。植物奶油製品會在營養成分表中表明人造反式脂肪的含量。

## 立法

由於人造奶油經常用於替代奶油，一些有對其進行營養強化的規定，以期提供與奶油含量相近的脂溶性維生素。澳大利亞規定人造奶油無論軟硬都需含有至少 55 μg/kg (=2200 IU/kg) 的維生素 D，一些歐盟國家也有類似的立法。

中華民國衛生福利部於 2016 年 4 月 22 日發布訂定「食用氫化油之使用限制」，自 2018 年 7 月 1 日起，食品中不得使用不完全氫化油，違者將處以新臺幣 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰。英國也有此類規定。

## 致癌物質

2018 年 4 月，香港消費者委員會測試 30 款較常見的預先包裝奶油、植物奶油及相關產品的樣本，驗出 16 款樣本含污染物 3 - 氯 - 1,2 - 丙二醇及 18 款含有基因致癌物環氧丙醇。

## 參考文獻

## 參見

* 奶油
* 代可可脂
* 氫化脂肪
* 反式脂肪
植狡蛛

**植狡蛛**（學名：_Dolomedes plantarius_）為盜蛛科狡蛛屬的動物。分布於歐洲以及中國大陸的新疆等地。該物種的模式產地在歐洲。

## 參考文獻
植璋

**植璋**（？—1774 年），字綱四，號榕南，廣東東莞縣水南人。清朝軍事將領，武榜眼及第。官至湖北均房營參將，參與第二次金川之戰，負傷身死。

## 生平

### 登黃甲

植璋之父省齋，在當地留心鄉學，倡建書院。植璋少有勇畧，善於騎射，乾隆十八年（1753 年）登科武舉人，二十二年（1757 年）高中丁丑科武殿試一甲第二名，賜武進士及第，充御前二等侍衞。

### 出軍職

乾隆二十八年（1763 年），授浙江處州鎮標中軍遊擊。值高宗南巡，植璋辦事妥當，紀功加一級，賞緞疋貂皮荷包。乾隆三十五年（1770 年），陞湖北均房營參將。

### 征金川

不久，金川事又起。乾隆三十八年（1773 年），植璋隨定西將軍阿桂出師，作戰勇猛，身先士卒，功績卓著。次年大軍再進攻，植璋在作戰中負傷，不久卒於軍營。朝廷降旨撫恤，護送歸葬。不久，命從祀昭忠祠，並付史館立傳。乾隆五十九年（1794 年），廣東巡撫朱珪奏賞恩騎尉世職。

## 注釋

## 參考文獻

* 《東莞縣志》，陳伯陶，民國十六年（1927 年），東莞養和印務局 鉛印本。
植生带

**植生帶**是將植物種子固定在無紡布、木漿紙等帶基材料上，用於草坪種植、邊坡綠化等的一類產品。現代都市計畫中所用的帶基材料是網狀纖維，可以更好地防止水土流失，而且帶基材料均為可降解材料，不會污染環境。由於網狀纖維整齊排列，植被可以整齊生長，因此不會互相爭搶生存空間，使草坪顯得美觀。

現在，植生帶廣泛應用於城市、岩石、沙地、坡地等環境。
植生滴虫属

**植生滴蟲屬**（學名：_Phytomonas_），也稱**植物單毛菌屬**，是錐蟲科下的一個屬。

## 下屬物種

本屬包括以下物種：

* 植鞭毛蟲 _Phytomonas staheli_ McGhee & McGhee, 1979
* 細管植生滴蟲 _Phytomonas leptovasorum_

## 參考文獻
植生素

**植物化學成分**（英語：Phytochemical，又稱**植物生化素**、**植物性化合物**，簡稱**植化素**、**植生素**）指的是存在於植物內的天然化學成分。β- 胡蘿蔔素就是一個很好的例子，它存在於許多植物中。植生素通常指那些可能影響人體健康的物質，但是也可以指必須營養素。 雖然有許多的科學家和官方建議要多從青菜和水果中攝取營養素 ，但是只有少許的證據能證明植生素能對生理能產生任何影響。

## 用作替代療法

幾千年前就已經有許多植生素被當成藥物使用，例如古希臘醫師希波克拉底利用柳樹的葉子治療發燒。最初從白柳樹中提煉出的水楊苷有消炎和止痛的功效，後來與其他物質混合製成非處方藥阿司匹林。有研究指出某些蔬菜或水果中的植生素可以降低癌症發生的風險，那可能是由植物中的膳食纖維、多酚抗氧化劑和一些抗發炎的物質造成的。對於具體的植物化學成分，例如可發酵膳食纖維，已被美國食品藥品監督管理局允許用作有限的健康用品。最初從植物中提取的植物生化素是一種治療癌症的藥物、紫杉醇，它由太平洋紫杉中被提取出來。提取自黃花蒿的青蒿素，抗惡性瘧原蟲，獲得 2015 年諾貝爾生理學或醫學獎。

可食用植物中的植物化學成分有希望幫助預防疾病。來自於芸苔屬植物（西蘭花、花椰菜、捲心菜、羽衣甘藍、抱子甘藍）中的 3,3 - 二吲哚基甲烷目前經測試可以防止喉乳頭狀瘤病（由人類乳突病毒引起）復發，目前正在用於治療宮頸非典型增生（由人類乳突病毒引起的癌症前期疾病）的三期臨床試驗中，並正在進行對前列腺癌控制的臨床試驗。

一些具有生理學性質的植物化學成分可能是元素而不是複雜的有機分子。例如硒這種大量存在於水果與蔬菜中的元素，在人體中會參與到大量代謝途徑之中，包括甲狀腺激素的代謝與免疫功能。特別地，它是一種必要營養素且在內源性抗氧化劑穀胱甘肽的酶促合成過程作為一種輔因子。

### 臨床試驗及健康上的宣稱

目前有很多植物化學成分在對於多種疾病的臨床試驗中可能會表現出藥物性質。例如，來自番茄中的番茄紅素，已經經過對心血管病與前列腺癌的臨床試驗測試。然而這些研究表明並未達成獲得足夠的科學共識認為其對疾病有任何的效果。美國食品藥品監督管理局表態道：

「只有非常有限且初步的科學研究表明每周食用半茶杯或一茶杯的番茄和 / 或番茄醬可以降低患前列腺癌的風險。美國食品藥品監督管理局得出結論：只有很少的科學證據支持這種宣稱。」

同樣的，儘管葉黃素與玉米黃質被猜測可以組織老年黃斑變性與白內障，然而只有不足的來自於臨床試驗的科學證據可以支持這一特定效果或健康上的宣稱。

## 食品加工

在新鮮採摘的植物裡，它含有的植物生化素最為豐富，但當經過現代的食物處理過程，例如：烹調，都會令這些生化素被破壞或消失。因此，經過工業化加工的食物很可能已喪失了相當的植物生化素，從而使其比未經處理的食物不健康。欠缺植物生化素的經處理食物，很可能是多種可預防的疾病的成因，又或可增加得病的風險。幸運的是，番茄中的番茄紅素的濃度再製成果汁或番茄醬後並不會有所改變，甚至會增加。

## 參見

* 食品中的抗氧化劑列表
* 食品中的植物化學物質列表
* 食品中的植物化學成分列表
* 營養學
* 植物化學
* 次級代謝產物

## 外部連結

* Phytochemicals and Cardiovascular Disease （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）－美國心臟協會
* Phytochemical Database－美國農業部
* Phytochemicals at LPI （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）－奧勒岡州立大學的 Linus Pauling 學院
* Phytochemical Image Database 中草藥化學圖像資料庫 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - 香港浸會大學中醫藥學院

## 參考資料
植生藻属

**植生藻屬**（學名：_Richelia_）為念珠藻科的一個屬。本屬的模式種為（_Richelia intracellularis_）。

## 下級分類

本屬包括以下物種：

* 胞內植生藻 _Richelia intracellularis_ Schmidt 1902

## 參考文獻

* **LPSN** — The List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature