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日布寺

**日布寺**，又譯「日浦寺」，位於西藏自治區日喀則地區日喀則市甲措雄鄉，是一座藏傳佛教夏魯派寺院。

## 歷史

日布寺位於日喀則市駐地東南、甲措雄鄉夏魯寺西南方 4 公里的克曲拉培山麓上。日布寺四面環山，草木繁茂，環境清幽。日布寺是夏魯寺的分寺，過去是各教派高僧以及夏魯寺僧眾修行、講經之所。

最早，阿底峽在此修行並興建殿堂，後來由布頓・仁欽珠巴不斷擴建。宗喀巴 34 歲時在此學習密宗四大續部法要。日布寺歷史悠久，建築宏偉，名望甚高。傳說，此處有 108 個修行洞、108 個泉水洞、108 種樹木。《衛藏道場勝跡志》記載：「在日布寺內有布頓大師的塑像，名為『酷似我』像，供有大師為其母去世後所建的寶塔，名為通追欽摩。特別是寺中還珍藏有毗嚩巴大師（即吉祥護法論師，系印度王族，曾任那爛陀寺上座。曾數次來藏，為卓彌譯師之師；在薩迦寺為袞噶寧布傳授七十二種密法和十四種教授，即薩迦派最有名的無上密乘道果法門）灌頂用的寶瓶和灌水俱在。其他還有布頓大師生前的用具等聖跡遺物。」

日布寺在文化大革命中被毀。1988 那，該寺在原址重建。21 世紀初，該寺有僧人 16 人。

## 建築

日布寺坐西朝東。主體建築是頌經大殿，殿內供奉夏魯派歷代大師像；南殿供奉釋迦牟尼、布頓・仁欽珠、文殊菩薩、強巴佛等像。

阿底峽修行泉水洞，位於日布寺右方 15 米處。洞口朝東，洞深大約 3 米，面積大約 2 平方米。洞內有一股甘泉，據說阿底峽在此洞修行時便飲用該泉水。泉水一年四季始終保持一定水位，從不下降或者上升。相傳飲用該泉水可以健身祛病，澆在頭上可增長智慧。

千佛白塔，位於日布寺右方下部 50 米處。原塔是 1359 年由布頓・仁欽珠巴主持創建，塔高為布頓的胳膊的 69 肘（大約 27 米），寬 23 肘（約 9 米），塔內裝藏 3000 尊米珠巴佛像以及 1000 尊釋迦牟尼佛像，塔的造型為菩提塔形，塔瓶以土坯興建，塔底及塔頂以石塊砌成，塔在水中映出的塔影是正立的。原塔已毀，1992 年在原塔址上按照原塔的塔型、高度、寬度重建，但如今在水中映出的塔影是倒影。傳說，眾生見到該塔便可脫離苦海，所以信眾來該寺必朝拜此塔。

## 參考文獻
日布尔讷

**日布爾訥**（法語：Gibourne，法語發音：[ʒibuʁn]）是法國濱海夏朗德省的一個市鎮，位於該省東部，屬於聖讓當熱利區。

## 地理

日布爾訥（45°56'0"N, 0°18'40"W）面積 11 平方千米，位於法國新亞奎丹大區濱海夏朗德省，該省份為法國西部濱海省份，北起旺代省，西臨大西洋，南至吉倫特省，東南接多爾多涅省，東北接德塞夫勒省接壤，東臨夏朗德省。

與日布爾訥接壤的市鎮（或舊市鎮、城區）包括：巴尼佐、拉布魯斯、謝博尼耶爾、勒日克、尼河畔盧瓦雷、聖馬丹德瑞耶、萊圖什德佩里尼。

日布爾訥的時區為 UTC+01:00、UTC+02:00（夏令時）。

## 行政

日布爾訥的郵政編碼為 17160，INSEE 市鎮編碼為 17176。

## 政治

日布爾訥所屬的省級選區為馬塔縣。

## 人口

日布爾訥於 2019 年 1 月 1 日時的人口數量為 107 人。

## 參見

* 濱海夏朗德省市鎮列表

## 參考文獻
日布雷

**日布雷**（法語：Gibret，法語發音：[ʒibʁɛ]）是法國朗德省的一個市鎮，屬於達克斯區。

## 地理

日布雷（43°41'14"N, 0°49'19"W）面積 2.58 平方千米，位於法國新亞奎丹大區朗德省，該省份為法國西南部沿海省份，是法國本土面積第二大的省，北起吉倫特省，西臨大西洋，南至大西洋庇里牛斯省，東臨熱爾省，東北與洛特 - 加龍省接壤。

與日布雷接壤的市鎮（或舊市鎮、城區）包括：巴奇、棟扎克、沙洛斯地區蒙福爾、波亞爾坦。

日布雷的時區為 UTC+01:00、UTC+02:00（夏令時）。

## 行政

日布雷的郵政編碼為 40380，INSEE 市鎮編碼為 40112。

## 政治

日布雷所屬的省級選區為沙洛斯山坡縣。

## 人口

日布雷於 2019 年 1 月 1 日時的人口數量為 101 人。

## 參見

* 朗德省市鎮列表

## 參考文獻
日帕大橋

**柯若 — 巴貝圖阿普大橋**（簡稱：**KB 大橋**）是一座溝通帛琉最大城柯若與最大島巴貝圖阿普島之間的大橋，屬跨海大橋。該橋總長 143 公尺，新橋由日本鹿島建設於 2002 年興建完成，取代原由韓國建設公司 SOCIO 建造於 1978 年、倒塌於 1996 年的舊大橋。

## 經過

原先的韓建舊大橋是屬於懸臂橋與箱梁橋結構並由預力混凝土建造，該橋是由德國 D&W 建築公司設計的。該橋跨度為 240.8 公尺，是當時懸臂橋的世界紀錄保持者，直至 1985 年澳大利亞布里斯本里歐・黑爾舍爵士大橋完工後才被打破紀錄。1996 年 7 月 26 日，韓建舊大橋突然倒塌，並影響自來水以及電力輸送至柯若。此次事件中造成 2 人死亡、4 人受傷，此時帛琉前任總統中村國雄宣布全國進入緊急狀態。災後日本政府宣布願意再為當地建座新橋。

日建新大橋是於倒塌事件後隔年之 1997 年開始建造，是由日本政府開發援助資金出資，委託日本鹿島建設興建。日建新大橋於 2001 年 12 月興建完工，並命名為「日本 — 帛琉友誼大橋」。該新橋於 2002 年 1 月 11 日通車。

## 照片錦集

* * * * * *

## 參考
日帕拉納

**日帕拉納**（葡萄牙語：Ji-Paraná），是巴西的城鎮，位於該國西北部，由朗多尼亞州負責管轄，始建於 1977 年 11 月 22 日，面積 6,897 平方公里，海拔高度 170 米，2013 年人口 129,242，人口密度每平方公里 18.74 人。

## 參考資料

* [1] - UNDP
* [2] - Brazilian Institute of Geography and Statistics
* （葡萄牙文） Prefeitura Municipal de Ji-Paraná (official page of Ji-Paraná) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （葡萄牙文） Cidade Ji-Paraná
日帝強佔下反民族行為真相糾明相關特別法

**日帝強占下反民族行爲真相糾明相關特別法**（韓語：일제강점하 반민족행위 진상규명에 관한 특별법／日帝强占下反民族行爲眞相糾明에關한特別法），為大韓民國法律。

此法於 2004 年 3 月 2 日由國會通過，原名**日帝強占下親日反民族行爲真相糾明相關特別法**。同年 12 月改正案中，取消「親日」二字，立法之初並曾引起日、韓兩國外交問題。

## 介紹

此法設置**真相糾明委員會**，由大韓民國總統推薦 4 名、國會 4 名、最高裁長官 3 名計 11 名委員，調查「反民族行為」。

## 調查對象期間劃分

親日反民族行為的調查對象按照歷史階段分成三期：

* 第 1 期：1904 年日俄戰爭 至 1919 年三一運動
* 第 2 期：1919 年三一運動 至 1937 年中國抗日戰爭
* 第 3 期：1937 年中國抗日戰爭 至 1945 年八一五光復

## 調查報告

2006 年 7 月 3 日發表親日反民主行為者名單 120 人，活動時期為第 1 期，其中賣國、獲得日本授予的貴族爵位的親日分子 27 人，中樞院 21 人、一進會 27 人，其中包括帶頭迫害抗日義兵和積極支持日韓併合並進行宣傳的親日分子，著名親日分子包括：

* 小說《血之淚》的作者、大韓報社社長李人稙 (1907 年)
* 全州警察署警部白成秀 (1914 年)
* 東洋拓殖株式會社設立委員金炯玉 (1908 年)

其中 39 名親日分子的直系後人直接收到通知，其中 81 人沒能查到其後人。

* 2007 年 12 月 6 日發表 2007 年度調査報告書。最終確定第二期親日反民族行為者 195 人，當中包括閔泳徽（민영휘）及宋秉畯。
* 2009 年 11 月 9 日 - 在委員會於 2009 年 11 月 30 日停止運作者完成最後階段的調査報告書，並於 11 月 25 日發表。最終確定第三期親日反民族行為者 705 人，當中包括前總統朴正熙及《皇城新聞》主筆張志淵（장지연）。

## 覆核和異議

如果對被選定為親日分子的結果有異議，收到通知 60 日內或官報公告開始 74 日內，可提交異議申請書。

## 注釋

## 參見

* 親日反民族行為真相糾明委員會
* 親日反民族行為者財產國家歸屬相關特別法

## 外部連結

* 韓國親日反民族行為真相查明委員會發布 1904 至 1919 年期間親日反民主行為者名單 120 人 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
日帝強佔期

**日治時期**、**日據時代**、**日本殖民時代**或**日本統治時期**可以指一些地區曾被日本統治過的時期，包含曾為大日本帝國外地、日本殖民地、第二次世界大戰占領區的部分地區。
日常_(消歧義)

**日常**可以指：

* 字面上的意思：平常的日子。
* 臺灣歌手田馥甄的第四張專輯《日常》（DAY BY DAY）。
* 日本漫畫家新井圭一的搞笑漫畫作品《日常 (新井圭一漫畫)》，於《月刊少年 Ace》與《Comptiq》上連載。
* 空氣系，又稱**日常系**，一種文學類型。
日常_(田馥甄專輯)

《**日常**》（英語：_DAY BY DAY_），臺灣女歌手、S.H.E 成員田馥甄的第四張個人專輯，於 2016 年 6 月 15 日開始預購，原訂 7 月 8 日發行，但因專輯為全手工包裝，無法趕上預購速度，因此發行日期延至 7 月 13 日。此次專輯赴斯洛伐克與該國女攝影師 Maria Svarbova 合作拍攝主視覺及音樂舞台劇《小夜曲》主視覺照片。

## 簡介

在此張專輯發行之前，田馥甄已先在《如果世界巡迴演唱會》2.0 PLUS 香港站演唱主打作品《餘波盪漾》、《人間煙火》。華研表示台灣、星馬地區可達成七萬張預購銷量的好成績。

專輯中的首波主打歌〈人間煙火〉邀請了韓國導演 Jinsoo Chung 拍攝 MV，推出短短一天卻受到一片負面評論，而唱片公司則表示：「尊重藝術創作」。

專輯中的第二波主打歌《餘波盪漾》在 2016 年度 HitFM 年度百首單曲排行榜位居第 2 名，以及專輯中另兩首單曲《獨善其身》和《人間煙火》分別在 HitFM 年度百首單曲排行榜位居第 14 名和 22 名。該專輯的第二波主打《餘波盪漾》突破 1000 萬點閱率，《餘波盪漾》亦是田馥甄的第十首點閱率突破 1000 萬的歌曲，也讓田馥甄成為擁有音樂錄影帶超過 1000 萬點擊率數量最多的女歌手，為華語女歌手之冠。

專輯台灣銷售量約 7 萬張，為年度銷售量第三名；亦是繼《渺小》專輯後，再次登上年度最高銷量女歌手。。

## 唱片版本

備註

* 此作品的實體專輯僅以預購方式發售，預購期過後，不會在市面販售任何實體專輯，僅販售網路付費下載的數位專輯。

## 曲目

## 音樂錄影帶

## 相關企劃

### 《小夜曲》音樂舞台劇

田馥甄首次與「莎士比亞的妹妹們」劇團合作，打造 12 場以此專輯中 5 首歌曲串聯的音樂舞台劇，歌曲分別是〈獨善其身〉、〈靈魂伴侶〉、〈什麼，哪裡〉、〈餘波盪漾〉、〈日常〉，而故事內容與「夜」有關，描述故事主角們在夜中懷著不同的思緒，在同一空間中相遇，並以音樂拼湊他們的人生。田馥甄是第一位因專輯概念為本而發想的舞台劇作品《小夜曲》，並且以此作品而踏入「台北國家戲劇院」的女歌手。

## 第 28 屆金曲獎

## 參考資料
日常城市体系

**日常城市體系**（英語：daily urban system，**DUS**）是指城市周圍的日常通勤區域。這是通過包括個人上下班的區域來定義城市範圍的一種方法。日常城市體系這一概念由美國地理學家貝里（Berry）首次提出，然後由英國地理學家霍爾（Hall）引入歐洲。

## 定義

日常城市體系主要關注地理意義上的城市，大部分通勤流量都在其中發生。然而，一些案例研究也可能關注特定城市的外圍和郊區。日常通勤包括工作和休閒，造就了日常城市體系中的高密度。這使得交通運輸的速度降低。市中心的旅行速度通常約為 16 km/h，但這可能因地而異。

日常城市體系的擴張可能導致城市蔓延。因此，這種體系可能覆蓋多個地方行政區劃、經濟體，有複雜的人口構成。研究日常城市體系的學者基本上都關注交通規劃。有些人著眼於城市區域本身的微觀分析，也有人對由多個城市組成的區域進行宏觀分析。

城市群與日常城市體系的區別在於，城市群囊括了外圍的鄉鎮、縣和其他劃定的區域。它著眼於共同的經濟關係和其他因素。而日常城市體系僅表明通勤到城市的人們住得有多遠。它顯示了蔓延程度，或者由於地區之間的條件差異，人們如何居住在遠離他們每天通勤去的地方。

## 參見

* 15 分鐘城市
* 睡城
* 通勤區
* 遠郊
* 等時線圖
* 交通沙漠
* 都市雇用圈

## 參考文獻
日常對話

《**日常對話**》（英語：_**Small Talk**_），是黃惠偵的 2016 年紀錄長片，榮獲 2017 年泰迪熊獎最佳紀錄片。是台灣首次選派紀錄片代表角逐第 90 屆奧斯卡金像獎最佳外語片獎。

## 製作

## 發行

《日常對話》在 FlyingV 網路募資平台上，獲得超過新台幣 120 萬元，已達成在臺灣上映院線的資金。

## 奬項

## 參見

* 臺灣同性婚姻
* 臺灣電影提名奧斯卡最佳外語片獎競賽列表

## 參考資料

## 外部連結

* 官方網站
* 日常對話的 Facebook 專頁
* 開眼電影網上《日常對話》的資料（繁體中文）
* 香港影庫上《日常對話》的資料（繁體中文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《日常對話》的資料（英文）
日常幻想指南

《**日常幻想指南**》，2021 年中國大陸喜劇片，改編自網絡同名連載漫畫，梁棟執導和編劇，主演王彥霖、焦俊艷。

## 演員

* 王彥霖
* 焦俊艷
* 高捷
* 羅輯
* 閔健
* 張子棟
* 張雪峰
* 包貝爾
* 林更新
* 曾江

## 製作

2019 年 5 月 23 日，《日常幻想指南》開機拍攝。同年 7 月 14 日，該片在遼寧省大連市殺青。

## 參考文獻

## 外部連結

* 豆瓣電影上《日常幻想指南》的資料 （簡體中文）
日常携带品

**隨身物**（英語：**e**very**d**ay **c**arry 或 **e**very **d**ay **c**arry，簡稱 **EDC**）指的是一個人日常攜帶的一些有用物品，主要為了幫忙應對正規的日常需求而被攜帶的物品。這些日常需求包括可能發生的緊急情況等。

最常見的 EDC 包括匕首、手電筒、多刀工具、錢包、智慧型手機、筆記本、筆等。這些物品的類型與攜帶數量可能各種各樣的都有。

攜帶品常常被裝在日常衣物的各個口袋裡，不過通過增加「衣物附件」，可選的攜帶品變得越來越多。這些「附件」包括腰包、手提包、小背包等。甚至長靴子之類的鞋子，以及帶口袋的背心等，都可以用來裝這些攜帶品。工裝褲這種有著多個大口袋的褲子，在攜帶 EDC 的人們中，是個受歡迎的選擇。

## 物品選擇

因活動與環境的不同，所專門攜帶的 EDC 也不同。

職業性：在倉庫或在戶外工作的人們也許會攜帶一把小折刀或開箱刀，以及工作手套。對於在醫療領域工作的人，有雙急救用的乳膠手套或腈手套則可能是很重要的。

災害相關：對於生活在易生災害的地區的人們，手電筒和通訊工具可能是必不可少的。

團隊支援：如果搭檔或隊友帶有武器之類的東西，那麼支援者們也許會攜帶急救箱或額外的彈藥等，以便在事件或事故中做出支援。

健康相關：（可能）需要醫療照顧或有可能突發病痛的人（或者是身邊常常會有這樣的人的人），也許會攜帶處方藥。

時間相關：對於需要牢牢掌握好時間的日常行動，或者對於安排時間表來說，擁有一件計時工具有時候是必要的。

安全：火器、匕首、戰術燈、戰術筆、胡椒噴霧、高壓電槍，或者小型的衝擊型武器等等諸如此類的武器。

野外：指南針、生火物品以及淨水物品也許是合適的；另外，氣喇叭也許能被用來嚇走侵略性的野生動物。

## 另見

* 隱蔽攜帶品
* 應急管理
* 公開攜帶品
* 「準備者」（生存第一主義者）
* 自我保存

## 參考
日常构建

**每日構建**（Daily build）或**每夜構建**（Nightly build）是在每天進行最新版本程序的構建流程。編譯首先可以確保所需依賴項的存在，其次可以進行測試確保無程序錯誤的存在。每日構建也通常被公開發布以接收對最新特性的反饋。在此語境中的構建一詞是編譯並連結所有構成程序的文件的結果。這種嚴謹流程在許多程式設計師為程序的同一部分編寫代碼的大型組織中極其重要。進行每日構建可確保開發者可以繼續工作並對在完成工作的最後一天出現的新程序錯誤有著一定了解。

每日構建通常包括一系列測試，有時被稱為冒煙測試（Smoke test）。包含這些測試是為了確定哪些特性在最新的構建版本中損壞。每日構建的重要一環是在項目發展中進行新測試與修訂測試。

## 持續整合構建

雖然在 20 世紀 90 年代時，每日構建認為是軟體開發過程中的最佳實踐，但目前已有其他作法可以取代此方法。持續整合可在幾乎所有持續基礎上運行，且有著自原始碼最新更改後大約 20 到 30 分鐘的典型循環周期。諸如 CruiseControl 或 Hudson 一類的持續整合伺服器持續監測原始碼控制系統。當檢測到新更改後，伺服器將使用諸如 Ant 或 Maven 的構建工具重新構建。現代的最佳實踐中將它作為持續測試的一環，使得單元測試與更為廣泛的功能測試（相比構建過程需要更長實踐）得以在每次構建上按它期限所允許的頻率重新運行。

## 另請參閱

* 中性構建（Neutral Build）
* 軟體發展中的發煙試驗

## 外部連結

* 在 Steve-McConnell 的 IEEE 最佳軟體實踐 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Joel-on-software （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Ubuntu 每日構建，幾乎每天進行更新 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）— 詮釋每日構建的佳例
日常活動理論

**日常活動理論**是犯罪學的一種理論，與理性選擇理論相似，源自古典犯罪學派人類具有自由思想的觀點。

## 內涵

日常活動理論始於學者 Cohen 和 Felson 於第二次世界大戰後對美國家庭的研究，他們在研究中發現，當經濟發達，雙薪家庭更見普遍時，婦女在家的時間減少，犯罪率便會上升。同時，當科技越來越發展，貨品設計越來越輕巧及方便時，犯罪率亦會上升。建基於以上研究，他們提出人類的活動模式與犯罪有密切的關係。他們在理論中提出三個引致犯罪的要素，分別是有犯罪動機的人、合適的目標及缺乏有能力的監察人，當這三項要素出現時，犯罪的機會便會上升。

1996 年，Marcus Felson 再在他的著作《犯罪與本質》中添加三項元素，分別是對犯罪動機者有約束力的操縱者、負責保護合適目標的監護者及負責看管物業場地的地點管理者，以上六項因素成為了犯罪者的推力及反推力。此外，學者亦以 VIVA 及 CRAVED 形容熱門被盜的物品，VIVA 分別是具價值的 (value)、輕便的 (inertia)、易見的 (visibility) 及易於接近的 (accessibility)，CRAVED 是指可遮蔽的 (concealable)、可移動的 (removable)、易於得到的 (available)、具價值的 (valuable)、可享受的 (enjoyable 及可處理的 (disposable)。

## 應用到犯罪預防

從日常活動理論可能得出許多預防犯罪的小措施，並累積成深刻的降低犯罪效果。

例如日常活動理論說，少被看管的財物容易被偷，那麼加裝社區監視器，或者提高警察巡邏頻率等等的提高看管強度措施，便可望降低竊盜罪。

例如日常活動理論說，可移動的（未上鎖的）腳踏車容易被偷，那麼給腳踏車上鎖，或者建起有門有鎖的停車場，便可望降低腳踏車失竊率。

## 註腳

## 參考文獻

* 《犯罪與本質》(2006),Marcus Felson
* 周愫嫻、曹立群 (2007), 犯罪學理論及其實證，台北：五南
* 李紫媚 (2008), 盜與罪 青少年犯罪預防理論與對策，香港： 香港城市大學出版社
日常物品的新绘画

**日常物品的新繪畫**是首個聚焦美國波普藝術的博物館展覽，於 1962 年在帕薩迪納藝術博物館舉行。參展的八位藝術家分別是：羅伊・利希滕斯坦、吉姆・戴恩、安迪・沃霍爾、菲利普・荷費爾頓、羅伯特・多德、喬伊・古德、埃德・拉斯查和偉恩・第伯。策展人是沃爾特・霍普斯，他於一年前為安迪・沃霍爾在洛杉磯費若思畫廊舉辦了首次個展。這個展覽幫助波普藝術運動獲得了主流的接納。一年後，策展人勞倫斯・阿洛韋在所羅門・古根漢美術館舉辦了 1963 年度波普藝術展「六位畫家及其對象」。

## 藝術家

八位藝術家來自不同背景。 第伯是加利福尼亞大學戴維斯分校的一名教師。利希滕斯坦、荷費爾頓和多德之前的作品是抽象表現主義風格。戴恩曾在紐約從事偶發藝術創作。 沃霍爾已經是一名成功的商業藝術家。該群體最年輕的成員，高中同窗老友拉斯查和古德，剛剛從藝術院校畢業，靠從事平面設計和接零活來謀生。拉斯查還出任洛杉磯的卡森 - 羅伯茨廣告公司的布展設計師。

## 參考文獻

## 外部連結

* 創造力的延續：諾頓・西蒙博物館「從杜尚到波普」
日常生活

**日常生活**是人們每天所做、所想、所感覺的事物。它是社會學的研究分支，同時也是歷史學、文化人類學及民俗學的研究主題之一。

人類的晝行性意味著大多數人在白天活動，在夜晚睡眠，每天進食兩到三次。大多數工作時間（不包括輪班工作制）都在日間進行，通常始於早晨，這種計劃造就了早高峰時段，許多人會在這一時期收聽廣播。夜晚通常是休憩時間。許多人每天都會洗澡。

除了這些共同點外，人們的日常生活也有很大的差別。例如，游居者的生活不同於定居者，而城市居民的生活又不同於鄉村居民。成年人與兒童，窮人與富人、勞工與知識分子，身份間的差異可能會在工作時間以外持續顯現。

## 社會學觀點

日常生活是文化研究中的一個重要概念，它也是社會學領域的一個分支。有人認為，隨著 19 世紀以來工業革命與資本主義的發展，人類的境況與認知都發生了巨大的變化。這個時期的作家和藝術家開始自我反思，開始描繪人的日常，例如，啟蒙文學關注政治與聖徒的生平。但也有人持有不同看法，他們認為人類對日常生活的關注有著久遠的歷史。例如在古希臘文學、中世紀藝術和啟蒙時代都有大量對日常生活的描繪。

在研究日常生活的概念時，性別被認為是一個重要的因素。許多理論家認為，女性是日常生活的典型代表，是其受害者。

日常生活的意涵常為消極，它與那些有價值的時刻相區別。在最終的意義上，日常生活被定義為是世俗活動的本質，一種無須思考的持續行為，人們從此處出發走向其它更深層的體驗。日常生活是所有社會群體共通的經驗，是所有人類存在於世的基礎。

約翰・巴奇認為，日常生活中的許多事物不是選擇的結果，而是因為環境的特性及對這些特性的認知後果所造成的。社會學家也研究日常生活的組織方式與其意義來源。一份在 2000-2004 年間出版的社會學期刊《日常行為》專門研究人們日常生活的各個方面。

## 閒暇

以往，人們的日常消遣是在晚上講述故事傳說，這種傳統而後發展出了古希臘戲劇和其它娛樂方式。隨著歷史發展，閱讀也逐漸褪去了其專業性的色彩，普通民眾能夠負擔並享受這一樂趣。自 20 世紀以來，已開發國家的大眾媒體開始流行，人們每天都可以欣賞到由專業人員創作的各類作品。

在現代生活中，不同形式的媒體向我們提供各種資訊，因此人們會依照其目的的不同，在不同媒體之間作選擇：看電視、使用網路、聽廣播、看報紙或是雜誌等。其中網絡在現代生活中的使用比例越來越高，它也成為了一種溝通的方式，不少人已開始擔心網路會影響人與人之間的互動。

## 語言

人的日常由語言和交流所塑造，他們經由言談形成觀點，然後在這些觀點的指導下支配自己的時間。大眾媒體對人的日常有巨大影響，它塑造了人類的部分經驗。媒體藉助語言傳播它們的觀點，小到今天吃什麼，大到政府的選擇，它們對民眾的影響十分廣泛。

印第安納大學伯明頓分校語言文化系教授費德拉・佩祖羅認為，為了更好地理解日常生活，人們需要深入到日常言語中去，去理解其中常見卻總是被忽視的修辭。她寫道，「修辭使我們相互聯結...... 這關乎我們與這個世界的聯繫。」

## 日常生活活動

日常生活活動（_Activities of daily living, ADL_）是一個用於描述個人在居所或外部環境中自我照顧能力的術語。在進行健康評估，尤其當評估對象為年長或是殘障人士時，醫務人員通常會把日常生活活動能力視為一項重要的指標。根據定義，日常生活活動是指「我們平常做的事情，例如進食、洗浴、著裝、梳理、工作、家務以及休憩。」年長者進行這類行為的能力是老人學的關注重點，它可以增進對晚年生活的理解。

## 改變日常

當人們陷於生活的日常，他們就不免會對此感到厭倦，日常不再使他們保持理智，反而帶走了生活中僅存的快樂。所以，偶爾地脫離常規，從本能中得到片刻喘息是必要的，人的生活首先要充實，其次才能從中得到享受。假如人們只是專注於生活的艱辛，那麼他們永遠也無法擺脫生活的消極一面了。

反思，以及對過往經驗的積極理解對日常生活十分重要。因為日常行為循環往復，人們很難對其作出改變或是改進，並且他們也往往樂於待在自己所了解的，感到安全的角落。日常迫使人們去面對消極的事物，例如帳單、疾病、貧窮或是破裂的關係。那麼從日常的短暫解脫就能夠幫助人們更好的評估自我，看到事物更加積極的一面。發現樂趣，尋求知識可以帶來快樂，並為生活增添更多新鮮感。

人們可以通過為日常增添更多變化來達到這個目的，生活的視角能夠由此而不同，因為「習慣是強大而微妙的。它們可以外在於我們的意識，也可以受我們的特定引導。儘管我們常常不會注意到習慣的發展，但我們仍可以對它們操縱並重塑。習慣對生活的影響遠超我們的理解 —— 它們是如此強大，以至於我們的大腦會緊緊地依附於習慣，無視其它的一切，甚至無視常識。」

## 參見

* 洗手、刷牙、進食、排泄、睡覺、勞動、工作
* 個人生活
* 現實主義

## 相關書籍

* 西格蒙德・佛洛伊德（1901）, 《The Psychopathology of Everyday Life》
* 昂希・列斐伏爾（1947）, 《Critique of Everyday Life》
* 拉烏爾・范內格姆（1967）, 《The Revolution of Everyday Life》
* 米歇爾・德・塞杜（1974）, 《日常生活的實踐》
* John Shotter（1993）, 《Cultural politics of everyday life: Social constructionism, rhetoric and knowing of the third kind.》
* 約翰・巴奇（1997）, 《The Automaticity of Everyday life.》
* 《The Everyday Life Reader》, 2001, edited by Ben Highmore. ISBN 041523025X

## 參考文獻
日常生活中的自我呈現

《**日常生活中的自我呈現**》（_The Presentation of Self in Everyday Life_）是美國社會學家厄文・高夫曼在 1959 年出版的社會學專著，也是其理論體系的基礎。書中，高夫曼以戲劇作為譬喻，討論人類個體在工作情境中如何呈現自己、維護印象，並做出相對應的行動。《日常生活中的自我呈現》甫出版即成為暢銷書，迄今尤然；1961 年，美國社會學協會為此書頒發馬可維獎（MacIver award），表彰其學術貢獻。1988 年，國際社會學協會將《日常生活中的自我呈現》列為 20 世紀影響社會學發展最重要的十本著作之一。

> 我想把這個研究報告當作一種手冊，詳盡敘述一種社會學觀點。社會生活，特別是在建築物或房舍的有形界限內有組織的社會生活，可以根據這種社會學觀點來研究。我將描述一組特徵，它們共同構成一種框架，這一框架能運用於任何具體的社會設施，無論是家庭設施、工業設施還是商業設施。本報告所使用的觀點是戲劇表演的觀點，其原理從舞台演出藝術原理引申而來。我將討論個體在普通工作情境中向他人呈現他自己和他的活動的方式，他引導和控制他人對他形成的印象的方式，以及他在他人面前維持表演時可能會做或不會做的各種事情。
> 
> 

## 參見

* 擬劇論
* 印象管理

## 參考文獻
日常生活之精神病學

《**日常生活的精神病理學**》（The Psychopathology of Everyday Life）是西格蒙德・弗洛伊德的一本著作，第一版出版於 1901 年。書中主要說明正常人的日常行為中也有因潛意識的超我與本我的不和而使人在自己意識不到的情況下做出弗洛伊德式錯誤，把早期精神分析方法推廣到正常人的生活分析中。 書中有很多生活的實例，而內容有各種詞語的遺忘、童年回憶遺忘、決心的遺忘、語誤、讀誤、筆誤、誤引行為、症狀性行為等。同時書中也收錄了西格蒙德・弗洛伊德對迷信和決定論的一些觀點。

## 參考文獻
日常生活批判

**日常生活批判**（法語：Critique de la vie quotidienne）是由列斐伏爾（Henri Lefebvre，1901-1991）提出的傳播學概念。列斐伏爾將日常生活批判定義為「自願被控制的時空」這是列斐伏爾針對於 1950~1960 年代歐美地區的社會結構的發現，並且將其分支為三個層面，分別為下層結構（生產技術與手段）、中層結構（生產為其中心的社會關係）、上層結構（意識形態）所組合而成。而經過資本主義的演進，到了 1960 年代開始列斐伏爾的日常生活批判經過變化，三個層面就變成了一種以「透過消費塑造出被控制的行動個體」。

## 列斐伏爾的現代社會三層論

由下層結構往上延伸至上層結構，分別為下層結構（經驗）被迫強制適應的日常生活 → 中層結構（想像）具有隱喻與轉喻的功能，利用其語句構成了社會的關係 → 上層結構（意識形態）所指的是消費、廣告、時尚、旅行等等。

具體而言，三層結構的含義是：

* **下層結構（經驗）** ：使人表現出強制或適應的一個層面，下層結構指的是在我們的思想中視為理所當然的合理狀態；如工作與消費，我們已經將努力的工作視為一種理所當然的想法，這是因為在社會中每一個人都告訴我們，如果你努力的工作就可以得到好的收入，而我們若是得到好的收入就可以用這筆薪水來消費犒賞自己努力工作所付出的辛勞。
* **中層結構（想像）** ：利用隱喻或者是轉喻來控制消費者的思維，如購買汽車或者是房子並不因為單純的認為購買汽車是為了用來把它當成代步工具，或是認為買房子就是認為想要有一個可以適合自己居住的場所，而是我們都將汽車和房子視為地位、成就與名聲的象徵。
* **上層結構（意識形態）** ：控制消費者，上層結構就是一個控制消費者的層面，這個層面將消費視為至高無上的思想，就以中層結構中所講訴的汽車來舉例，中層結構會去購買汽車是因為汽車象徵著名譽、成就、社會地位，而塑造汽車形象的就是我們常見的「廣告」，廣告影響著消費者，並且不停的向消費者傳達著「快來消費！」的聲音，就如同列斐伏爾（Henri Lefebvre）主張「現代人的意識是透過消費次系統而被多元的控制著」。

## 參考資料

* 鄭震。列斐伏尔日常生活批判理论的社会学意义 (PDF). 社會學研究. 2011-03: 191–246 [2019-01-18]. （原始內容 (PDF) 存檔於 2019-01-12）.
* 潘海穎。休闲与日常生活的反正 —— 列斐伏尔日常生活批判的独特维度 (PDF). 旅遊學刊. 2015, **30** (6): 119–126 [2019-01-18]. （原始內容 (PDF) 存檔於 2019-01-12）.
日常生活活動

**日常生活活動**（英語：Activities of daily living、縮寫：ADL）是醫療照護的用語，指人們的日常自我護理活動。一般用於年長者、失能者的照顧上。

日常生活活動是指在日常生活普遍會進行的活動，包含表現自我照顧（例如自己進食、沐浴、更衣、整理儀容）、工作、家庭雜務及休閒娛樂的任何日常活動。許多全國性的調查收集了美國人口日常生活動狀態的數據。

通常以是否能表現日常生活活動，來測量個人的功能狀態。此測量常用於年長者的評估、精神病患、慢性病患者及其他，以評估何種健康照顧可以符合個人所需。 評估工具有數種，例如 Katz ADL scale 和 Lawton IADL scale。

## 基本日常生活活動

基本日常生活活動包含這些自我照顧任務。

* 個人衛生
* 穿脫衣物
* 進食
* 可在床和椅子之間移動身軀
* 自主控制大小便
* 四處移動 (相對於長期臥床而言)

## 工具性日常生活活動

工具性日常生活活動 (Instrumental activities of daily living，簡稱 IADLs) 不是基本功能所必需，但可使個體在社區中獨立生活︰

* 進行輕度家務
* 準備餐點
* 服藥
* 購買雜貨或衣物
* 使用電話
* 管理金錢
* 使用科技產品 (年長世代可能因在人生中沒有接觸某些科技產品，因此不熟悉相關技術。)

職能治療師在進行個案整體評估是亦使用工具性日常生活活動。工具性日常生活活動包含 11 個領域，一般而言是選擇性的，可委託給他人。:

* 照顧他人 (包含選擇及監督照護者)
* 照顧寵物
* 撫養孩童
* 使用通訊設備
* 社區移動性
* 財務管理
* 健康維持管理
* 準備餐點及收拾
* 安全守則和處理緊急情況
* 購物

## 參見

* 老人院
* 職能治療
* Assisted living
* Care of residents
* Global Assessment of Functioning

## 參考文獻
日常生活體驗

**實際生活體驗**（RLE, Real-life experience），亦稱**實際生活測試**（RLT, Real-life test），是一段讓跨性別者全天候地按照其所偏好之性別角色來生活的時間。RLE 之目的在於明確跨性別人士可以成功地以其聲稱之性別在社會中生活，並且確認其是否確定想要按照其聲稱之性別度過餘生。某些內科醫師開出性別肯定激素治療（GAHT）處方之前，以及絕大部分外科醫師實施性別重置手術之前，都會要求先進行一段有記錄的 RLE。

## 標準

### 健康照護準則（SOC）

世界跨性別健康專業協會（WPATH）於 2001 年出版的第六版照護準則（SOC），將 RLE 之事項列出如下：

1. 維持全職或兼職工作
2. 正常上學
3. 正常參與基於社群之義工活動
4. 一至三項之某種組合
5. 取得（法律上）適宜該性別身份的名字
6. 提供文件以證明治療師之外的人了解到患者能按照其渴望之性別角色生活

2011 年出版的 SOC 第七版也是目前最新版本，則更顯含混。該版本並沒有列出 RLE 的任何事項，而是僅聲明跨性別者應當在 RLE 期間連續地按照其偏好之性別角色全天候地生活。該版本同時也聲明，呈上變更姓名和 / 或性別標記的文件可以作為完成 RLE 之證明，而並沒有聲明變更姓名和 / 或性別標記是完成 RLE 的必要條件。總之，這些變化也許是 WPATH 試圖改變 SOC 備受批判的門檻角色的一個信號。

## 必要性

健康照護標準是大多數專攻照護跨性別者的醫師所遵從的，也是臨床上最廣泛用於對待跨性別人士的現行準則。因此，尋求 GAHT、GRS 的人（還包括想完成 RLE 者，如果適用）通常必須符合 SOC 之準則才會被接受。

在 SOC 第七版中，WPATH 對 GAHT 的推薦標準不再要求最短三個月的 RLE；單獨一封精神科執業醫師的推薦信已經足夠了。SOC 聲明：「儘管業者可以建議按偏好之性別生活，決定何時、如何開始仍為跨性別者本人之責任。」

第七版 SOC 不要求在乳房切除術 / 胸部重建以及隆胸前實施 RLE。子宮切除術、輸卵管卵巢切除術或睪丸切除術，或者其他手術例如面部女性化手術（FFS）和嗓音女性化手術，都不需要先進行 RLE。然而就生殖器重置手術（GRS）來說，包括陰蒂釋出術、陰莖成型術和陰道成型術，一年期連續的 RLE 是明文要求。

舊版 SOC 聲稱 GRS 前的 RLE 是一條絕對標準，不可以跳過或者忽略。然而，第七版 SOC 看上去似乎沒那麼嚴格，也沒有包含任何此類語句。除此之外，WPATH 強調 SOC 只是「輔導標準」，也試圖將 SOC 編寫得既靈活又可修改以符合患者的情況以及臨床醫師的偏好和判斷。 因此，最新版本的 SOC 似乎允許在特定情況下跳過 RLE 過程。

臨床實踐的鬆緊隨地區而變。英國 NHS 要求手術前經過兩年 RLE，而在泰國、墨西哥，等國家，一些醫生會允許跳過。

## 完成之證明

第七版 SOC 聲稱醫師應當清楚地在病歷中記錄患者的 RLE 過程，包括準備 GRS 的人按所尋求的性別開始全天候生活的日期。有時外科醫師可能會要求 RLE 已經完成的證明。SOC 聲明說，如果適用，患者和相關人士（例如，患者的內科醫師、治療師、老闆或老師）符合性別認同角色的溝通記錄，或者名字和 / 或性別標記的法律變更文件，可以作為完成 RLE 之證明。

## 批評

雖說幾乎所有外科醫師都如同 SOC 中所推薦一樣，要求 GRS 前為期一年的 RLE，但也不是所有人都支持這一點。就像對之前要求 GAHT 之前要進行三個月的 RLE 一樣，一些跨性別者表達了對 GRS 前 RLE 的不滿，並聲明這是不需要的。支持這些觀點的內科醫師兼性學家 Anne Lawrence 在第 17 屆 Harry Benjamin 國際研討會上做了一個論文口頭報告，聲稱沒有什麼科學依據能證明一年期的 RLE 是 GRS 後取得有利後果的充分或必要條件。此外，她還展示了她的一項針對部分跨性別女性的研究結果，其中表明，未先經過 RLE 也可以接受 GRS 而不後悔。她總結道，她的研究結果不支持將 SOC 要求的一年期 RLE 作為 GRS 的絕對標準。

支持在 GRS 前不必先進行一年期 RLE 這個觀點的還有總體上來說術後跨性別群體中很少後悔以及自殺的事實。Lawrence 所做的另一項研究顯示，在 232 名術後跨性別女性中，沒有一個徹底懊悔，也只有幾個會偶爾後悔。此外，一篇 2002 年的文獻綜述報告說，術後跨性別者中只有 1% 後悔，而自殺率也只比 1% 稍高；相比之下，總人口的自殺率也僅為 1% 左右，而跨性別人群整體的嘗試自殺率大約在 41%。

大赦國際在 2017 年批評說，強調 RLE 是對老舊性別角色的推動，違反了消除對婦女一切形式歧視公約。.

## 參見

* 取消轉變
* 性別肯定激素治療
* 性別重置手術
* 跨性別轉變
* 跨性別相關主題列表

## 參考文獻
日常用品

**日用品**或稱**生活用品**（英語：Household goods），包括家庭用品、廚房用品、個人清潔用具以至家庭電器等。

按照用途劃分有：

* 洗漱用品（個人衛生用品）
* 家居用品
* 炊事用品，有按廚衛用品歸類
* 裝飾用品
* 化妝用品
* 床上用品
* 服飾用品

## 舉例

* 電腦
* 錢
* 毛巾
* 拖把
* 成衣
* 即棄餐具
* 垃圾袋
* 玩具
* 抹手紙
* 空氣清新劑
* 保鮮紙
* 保鮮袋
* 柔順劑
* 洗衣粉
* 面紙
* 桌布
* 掃把
* 通渠水
* 廁紙
* 飲管
* 漂白水
* 膠手套
* 餐巾
* 濕紙巾
* 環保購物袋
* 牙膏
* 垃圾桶

## 參見

* 財貨
* 超級市場
* 五金店
* 三大件
日常系

**空氣系**（日語：空気系／くうきけい _Kūki Kei_），又稱**日常系**，是一種文學類型，通常是動漫作品（尤其是四格漫畫），內容以年輕人日常與平凡的生活為主題，作品特點是故事用意不明、內容節奏緩慢。此詞在 2000 年代出現於日本，從 2006 年開始在網際網路上廣為使用。

## 概述

空氣系，即故事內容像空氣一樣，不帶有明顯的含義。空氣系作品一般不注重連貫的主線推進，不具有中心思想與龐雜設定。空氣系作品時常圍繞幾個擁有特別的性格和帶有萌屬性的女角色，以及她們平凡的日常生活；劇情發展緩慢，而且沒有特定的發展方向；內容通常十分平和。部份空氣系作品會加入一些冷笑話或無厘頭情節來帶出喜劇感，但作品整體依然遵從空氣系的特質──故事用意若有似無。雖然空氣系作品的劇情顯得平和甚至時而平淡，卻受到忙碌的城市人所鍾愛，因為悠閒平緩的故事可以讓人放空腦袋，在緊迫的生活中得到片刻喘息。

羅賓・E・布倫納在 2007 年出版的《看懂漫畫與動畫》（Understanding manga and anime）中表示，此類故事佔日本漫畫市場的比例很大，在漫畫與動畫裡，描述生活片段的故事更接近於通俗劇，因為此類故事通常在很短的時間內發生大量戲劇性或喜劇性的元素，讓故事變得荒謬。這種類型的故事通常以學校這個佔了青少年生活中主要的部份作為背景，也包括來自家庭內外的人際關係 。主題通常包括青春期、人際關係、家庭、戀愛、奇幻或科幻。

## 相關條目

* 生活片段：西方戲劇和文學理論中的類似概念。

## 參考資料
日常角色歌曲

《**日常角色歌曲**》（日語：日常 キャラクターソング）是以日本電視動畫《日常》的各主要角色為名義，由 Lantis 發行的角色歌曲單曲系列。

## 概要

每位日本電視動畫《日常》的人物都有一隻單曲碟，收錄其專屬的歌曲。

2011 年 7 月 6 日，其之 1 至 3：「東雲名乃」、「博士」和「阪本先生」3 隻單曲發售。2011 年 8 月 10 日，其之 4 至 6：「長野原美緒」、「相生祐子」和「水上麻衣」3 隻單曲發售。2011 年 9 月 7 日，其之 7 至 8：「笹原幸治郎」和「立花美里」2 隻單曲發售。

每隻單曲收錄了 2 首加強角色印象的歌曲及其 off vocal 版本。以上角色歌曲由前山田健一包辦作詞和作曲，部分會兼任編曲並客串登場。光碟外盒是《日常》總作畫監督西屋太志親自繪畫。

另外，2011 年 8 月 24 日發售「麻衣（My） Pace」，追加兩首由水上麻衣的 CV－富樫美鈴特別演繹的歌曲。2 首歌曲由白石稔作詞和作曲。

## 其之 1 東雲名乃

於 2011 年 7 月 6 日發售，商品編號為 LACM-4821，連稅售價 1200 円。

**收錄歌曲**

全部歌曲之作詞、作曲、編曲：前山田健一

## 其之 2 博士

於 2011 年 7 月 6 日發售，商品編號為 LACM-4822，連稅售價 1200 円。

**收錄歌曲**

全部歌曲之作詞、作曲、編曲：前山田健一

## 其之 3 阪本先生

於 2011 年 7 月 6 日發售，商品編號為 LACM-4823，連稅售價 1200 円。

**收錄歌曲**

全部歌曲之作詞、作曲：前山田健一；編曲：板垣祐介

## 其之 4 長野原美緒

於 2011 年 8 月 10 日發售，商品編號為 LACM-4837，連稅售價 1400 円。

**收錄歌曲**

全部歌曲之作詞、作曲：前山田健一

## 其之 5 相生祐子

於 2011 年 8 月 10 日發售，商品編號為 LACM-4838，連稅售價 1400 円。

**收錄歌曲**

全部歌曲之作詞、作曲、編曲：前山田健一。

## 其之 6 水上麻衣

於 2011 年 8 月 10 日發售，商品編號為 LACM-4839，連稅售價 1400 円。

**收錄歌曲**

全部歌曲之作詞、作曲：前山田健一

## 其之 7 笹原幸治郎

於 2011 年 9 月 7 日發售，商品編號為 LACM-4846，連稅售價 1400 円。

**收錄歌曲**

全部歌曲之作詞、作曲：前山田健一

## 其之 8 立花美里

於 2011 年 9 月 7 日發售，商品編號為 LACM-4847，連稅售價 1400 円。

**收錄歌曲**

全部歌曲之作詞、作曲：前山田健一

## 麻衣 (My) Pace

於 2011 年 8 月 24 日發售，商品編號為 LACM-4844，連稅售價 1200 円。

**收錄歌曲**

全部歌曲之作詞、作曲：白石稔

## 參考資料

## 參見

* 日常

## 外部連結

* 日常的角色歌曲專頁 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Lantis web site 「日常」搜查頁 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
日常語言哲學

**日常語言哲學**（Ordinary language philosophy），指對於日常用語的深入分析，是語言哲學及分析哲學的主要分支之一。主要受到後期維根斯坦思想的影響。分為劍橋學派和牛津學派兩大派別。劍橋學派始於 20 世紀 30 年代中葉，以劍橋大學為中心，主要代表人物是約翰・威斯頓。牛津學派形成於 40 年代，50 年代發展到高峰，它以牛津大學為中心。牛津學派更注重理論的建樹，因而影響更大。

日常語言哲學著重研究如何通過分析日常語言解消 (Dissolve) 哲學問題（而不盡然是解決問題）。日常語言哲學將自然語言視為具有伸縮性、有規律性制的表達方式來研究。與日常語言哲學相對的概念是邏輯實證論，後者的目標是希望把語言約化為可以做嚴格考察的對象語言，從而使之擺脫形上學的影響。

日常語言哲學在在社會哲學方法方面，也具有相當意義，例如談話分析和俗民方法學就是受了日常語言哲學的影響。

## 代表人物

### 劍橋學派

* 約翰・威斯頓

### 牛津學派

* 吉爾伯特・賴爾
* 約翰・朗肖・奧斯丁
* 彼得・弗雷德里克・斯特勞森
* F. 韋斯曼
* 保羅・格萊斯

## 參考資料
日常餐酒

**餐酒**（法語：Vin de table，德語：Tafelwein，英語：Table wine，縮寫為 TW），又譯**佐餐葡萄酒**、**日常餐酒**、**普通餐酒**，是葡萄酒術語。有兩個意思，可以被當成是一種葡萄酒的種類，也可以被當成是一種葡萄酒等級。

## 定義

在美國，餐酒通常被當成是一種葡萄酒種類，在加強葡萄酒或氣泡酒之外的葡萄酒，都可以被稱為餐酒。

在歐洲，餐酒是葡萄酒中的最低等級，可以搭配餐點，供日常飲用。
日干墓地

**日干墓地**，位於中國青海省化隆縣德恒隆鄉德恒隆村，為第四批青海省文物保護單位，公布日期為 1986 年 5 月 27 日，類型為古墓葬。

日干墓地的歷史年代為卡約文化。

## 參考文獻
日干配错

**日干配錯**（藏語：རི་རྒན་བུལ་མཚོ，威利轉寫：ri rgan bul mtsho，THL：Rigen Bültso）位於中國西藏自治區那曲市尼瑪縣境內，地處尼瑪縣西部，日根山南麓，供堆尼勒山東北部。湖面海拔 4931 米，面積 39.1 平方公里。湖區氣候寒冷乾燥，年均氣溫 - 2℃，年均降水量 150～200 毫米。湖水主要依靠時令河和泉水補給，集水區面積 1039.9 平方公里，補給係數 26.6。

## 參考資料
日干错朵玛

**日干錯朵瑪**是一個位於中國青海省久治縣的湖泊，面積約為 4.5 平方千米。

## 參考資料
日庄镇

**日莊鎮**是中國山東省青島市萊西市下轄的一個鎮。

## 行政區劃

日莊鎮下轄：

日東村、​日西村、​日北村、​路南埠村、​倪家嶺村、​泊子村、​鮑格莊村、​十甲夼村、​付家莊村、​三甲夼村、​余水莊村、​河頭村、​大埠陰村、​小埠陰村、​芽兒場村、​倪家莊村、​姜家屯村、​埠頭村、​門家莊村、​福山後村、​瓦莊村、​榆林莊村、​前龐格莊村、​後龐格莊村、​東龐格莊村、​新建村、​王家夼村、​東白石山村、​西白石山村、​鄒家莊村、​五子埠後村、​向陽夼村、​于格莊村、​淤場村、​院裡村、​寨里村、​東朱毛村、​西朱毛村、​王徐莊村、​趙富莊村、​鄧家莊村、​大橋莊村、​於家泊村、​尹格莊村、​堤上村、​仙人莊村、​塔東泊村、​邴朱毛村、​幸福莊村、​大蓮花屯村、​小蓮花屯村、​三曲埠村、​常家屯村、​胡家溝村、​西車格莊村、​刁家溝村、​石木頭窪村、​宮家莊村、​胡家莊村、​王家都村、​劉家都村、​胡家都村、​東莪蘭莊村、​西莪蘭莊村、​東嘴子村、​西嘴子村、​郭莊村、​劉莊村、​河北夼村、​車格莊村、​南埠村、​溝東村、​溝西村、​青峰嶺村、​玉池村、​後李格莊村、​徐家寨村、​西埠村、​前郭格莊村、​西郭格莊村、​後郭格莊村、​前山珍村、​後山珍村、​徐旺莊村、​前李格莊村、​張家埠村和代墅村。

## 參考資料
日廖沃

**日廖沃**（俄語：Жилёво，羅馬化：_Zhilyovo_）是俄羅斯莫斯科州的市級鎮，屬州轄市斯圖皮諾市（城市區），地處莫斯科州東南部，在區行政中心斯圖皮諾西北、州府莫斯科東南方，距莫斯科州與圖拉州州界約 16 公里。鎮內設有同名鐵路車站。

該地 2021 年人口有 2,326 人；2010 年人口有 2,472 人；2002 年人口有 2,468 人；1989 年人口有 2,733 人。

## 參考來源
日廷

**日本國政府**（日語：日本国政府／にほんこくせいふ _Nihon-koku Seifu_ \*/?）是日本的治權機構，日語口語常直接以「政府」稱之，法律上則多以「國家」（国／くに _Kuni_）代稱。通常指中央行政部門，但廣義上也包括中央立法部門與中央司法部門。目前日本的政府架構奠基於《日本國憲法》，施行內閣制，行政權屬於總理大臣領導的內閣，立法權屬於國會，司法權則屬於各級裁判所，天皇陛下與其領導的皇室則為「國家及國民全體的象徵」。

## 行政部門

日本的行政部門以內閣為首，下設數個中央省廳。

內閣由內閣總理大臣（首相）負責領導，是日本的政府首腦，由國會召開聯席會議在國會議員中指名產生後，於形式上由天皇任命之。內閣總理大臣必須是國會議員，慣例上還需取得眾議院議員的信任才能擔任。內閣成員稱為國務大臣，負責領導中央省廳。依據《內閣法》規定，數量最多為 14 人，若有需要最多可增加 3 人。身為內閣的首長，內閣總理大臣對於國務大臣擁有任命權和罷免權。憲法規定，國務大臣過半數要由國會議員組成。

日本憲法有關內閣的規定起源於英國的西敏制。國會擁有對內閣總理大臣的指名權與不信任案決議權、內閣解散決定權；根據內閣的意見與承認，由天皇批准解散眾議院。

### 內閣總理大臣

2000 年以後的歷任內閣總理大臣名單如下所示。

### 中央省廳

* 內閣府：金融廳、消費者廳、宮內廳、警察廳－國家公安委員會、公正取引委員會
* 總務省
* 法務省
* 外務省
* 財務省
* 文部科學省
* 厚生勞動省
* 農林水產省
* 經濟產業省
* 國土交通省
* 環境省
* 防衛省

## 立法部門

日本立法部門是兩院制的國會。眾議院共有 465 個席位，每 4 年改選全部議員，但也可能解散而提前改選；參議院共有 242 席位，任期 6 年，每 3 年改選其中半數議員。所有年滿 18 歲的國民皆有選舉權，選舉時採用秘密投票方式。

國會擁有立法權，可拒絕或通過法案。眾議院的主要任務為條約、預算、內閣總理大臣指名選舉，而參議院擁有覆決權，能夠推翻眾議院的決定。

## 司法部門

日本的司法部門稱為「裁判所」，相當於「法院」，由最高裁判所與下級法庭組成。最高裁判所是整個裁判所結構中的頂點，擁有違憲審查權。最高裁判所長官由內閣指名後，再由天皇發佈任命之；最高裁判所裁判官則由內閣任命、再由天皇認證後就任，為認證官。

日本沒有行政法院與索賠法院的制度。2009 年起，日本導入與參審制類似的「裁判員制度」。

## 地方政府

日本的地方政府稱為「地方公共團體」（日語：地方公共団体／ちほうこうきょうだんたい _chihō kōkyō dantai_ \*/?）或「地方自治體」（地方自治体／ちほうじちたい _chihō jichitai_），主要依照行政區劃的層級與功能來界定細分。依據《地方自治法》的定義有：

* 普通地方公共團體
  1. 都道府縣 - 1 都（東京都）、1 道（北海道）、2 府（大阪府、京都府）、43 縣
  2. 市町村 - 792 市、743 町、183 村
* 特別地方公共團體
  * 特別區（東京都區部／東京 23 區）
  * 一部事務組合
  * 廣域聯合

## 政府專用機

* 內閣總理大臣專用車
* 航空自衛隊內部正式名稱：「特別輸送機」

## 參見

* 日本國憲法
* 日本政治
* 日本行政機關
* 日本公務員
* 三權分立

## 參考文獻
日建设计

**日建設計**（日語：日建設計／にっけんせっけい _Nikken Sekkei_ \*/?）是日本一家大型建築師事務所。

## 歷史

前身是 1900 年創建的住友建築部門，1945 年變更商號改為日本建築產業株式會社，1970 年變更商號改為現在名字。

## 設計作品

* * * * * * * * * * * * *

## 関連項目

### 在籍人物

* 野口孫市
* 日高胖
* 長谷部鋭吉
* 杉浦克美：1956 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 山根正次郎：1956 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 薬袋公明
* 伊藤紘一：1963 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 仲威雄：1963 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 林昌二：1971 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 矢野克己：1971 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 櫻井潔：現株式會社櫻井潔建築設計事務所・ETHNOS 代表
* 小倉善明：1982 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 浜田信義：1982 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 山梨知彥：2014 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 羽鳥達也：2014 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 石原嘉人：2014 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 川島範久：2014 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 橫川隆一
* 大谷弘明：2005 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 山下和正：1976 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 中村光男
* 與謝野久
* 石福昭：元早稲田大學教授
* 和田章：現東京工業大學建築物理研究センター教授
* 川瀬貴晴：現千葉大學大學院工學研究科教授
* 安田幸一：現東京工業大學大學院教授　2004 年度日本建築學會賞作品賞受賞
* 伊香賀俊治：現慶應義塾大學教授
* 陶器浩一：現滋賀県立大學環境科學部教授
* 坂牛卓：現東京理科大學第二工學部建築學科教授
* 宮本好信：現愛知工業大學工學部建築學科教授
* 小野良平：現東京大學大學院農學生命科學研究科・准教授
* 近本智行：現立命館大學理工學部　建築都市デザイン學科教授
* 川島克也

## 參考來源

## 外部連結

* Official Website （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
日式RPG

**角色扮演遊戲**（英語：Role-Playing Game，簡稱 **RPG**）是一種遊戲類型，在遊戲中，玩家扮演虛擬世界中的一個或者幾個角色進行遊戲，玩家通過操控遊戲角色與敵人戰鬥，提升等級、收集裝備和完成遊戲設置的任務，並體驗劇情。通常這類遊戲都是由玩家扮演角色在遊戲世界中漫遊，而一路上的各種遭遇（如戰鬥、交談、會見重要人物等）則是玩家人物成長及遊戲進行的重要關鍵所在。

角色扮演遊戲在各類平台都有表現。廣泛來說，所有的電子遊戲類型都有角色扮演的要素。例如玩家在玩運動遊戲時，可能扮演球員的角色；在玩射擊遊戲時，可能扮演戰士的角色。而角色扮演遊戲的過程就是扮演角色的過程，玩家扮演的角色經歷越誘人、個性越豐富，越能吸引玩家。

角色扮演遊戲曾被稱為「文字卡」或「文字遊戲」，其遊戲型態是基於小說的形式，故事情節和角色是此類遊戲的基本要素。角色扮演遊戲的故事基本上是固定的，玩家依照固定路線操作，經歷一連串事件後得知結局。強調人物的特性和劇情內容，讓玩家感覺到遊戲中的角色是自己扮演的。收集各種寶物、角色職業能力、以及遊戲畫面也是此類遊戲吸引玩家的要素。

## 歷史

模仿和扮演是人類的天性之一，兒童會在玩扮家家酒之類的遊戲中扮演夫妻、教師等各類角色，在西洋的古希臘和東洋的殷商時代都有各類戲劇出現。人類在數千年的歷史中，透過音樂、文學、舞蹈、戲劇、電影等藝術活動從事模仿與扮演。西方傳統的角色扮演遊戲，是桌上角色扮演遊戲。而在電腦作為遊戲平台之後，出現了電子角色扮演遊戲。

## 類型

### 桌上角色扮演遊戲

桌上角色扮演遊戲（英語：Table-top Role Playing Game，簡稱 TRPG）可以說是各種角色扮演遊戲的始祖。桌上進行角色扮演遊戲，這就是「桌上（Table-top）」名稱的由來。遊戲參與者會利用一套遊戲規則書和故事腳本，並由一名主持人與數名玩家一起進行。TRPG 有點類似演戲，玩家扮演某一種演員角色，以固定的遊戲規則和故事背景來進行遊戲，例如：你可以在中古世紀的歐洲為故事背景，扮演一個高貴的騎士，而你的朋友依他的個性，扮演一個成天作奸犯科強盜，而主持人則負責扮演旁白、故事裡非玩家的角色。由此展開一場角色扮演遊戲。

參與者分為兩種，一種是每場遊戲僅一位的地下城主（英語：Dungeon Manager，簡稱 DM）或遊戲主持人（英語：Game Master，簡稱 GM），負責描述遊戲場景、解釋遊戲規則、推動遊戲發展並扮演非玩家角色（英語：Non Players Character，簡稱 NPC）；另一種則是玩家角色（英語：Players Character，簡稱 PC），由其他參與者扮演。遊戲前要確定遊戲背景和規則，遊戲的基本配備有棋盤、棋子、規則手冊等。參與者在遊戲過程中擲骰子決定步數（類似《大富翁》）及行動結果、自我表演、聆聽並敘述故事。

TRPG 種類繁多，最著名且最先商業化的是 1974 年美國人加里・吉蓋克斯發明的《龍與地下城》，其基本設計及規則在往後數十年仍不斷演進。也影響了電子遊戲的研發，使《龍與地下城》被視為西方 RPG 的始祖，許多歐美 RPG 遵循的規則體系。

TRPG 在市面上有許多種系統，較著名的有：

* 《龍與地下城》（英語：Dungeons and Dragons，簡稱 D&D。著名電腦遊戲「柏德之門」即使用此系統）。
* 《泛用無界角色扮演系統》（英語：General Universal Role Playing System，簡稱 GURPS）。
* 《劍之世界》（英語：Sword World RPG，著名動畫「羅德島戰記」使用的系統）。

### 電子角色扮演遊戲

桌上角色扮演遊戲被改為多種電子媒體形式。早在 1974 年《龍與地下城》發行的當年，遊戲被以《dnd》、《Dungeon》等名非官方開發於大型機大學系統。這些早年電腦 RPG 影響了之後的所有電子遊戲，其中也包括角色扮演類型的電子遊戲。

20 世紀 70 年代，英國的理查・蓋瑞特最初想用計算機玩《龍與地下城》，以 D&D 為最初的編程代號設計遊戲。之後受到蘋果公司發行的 Apple II 影響，理查・蓋瑞特將 D&D28 改成圖形角色扮演遊戲，並更名為《阿卡拉貝》。理查・蓋瑞特後來將其改進並正式命名為《創世紀》，該系列至 1999 年共出了 12 款遊戲，為個人電腦平台的角色扮演遊戲奠下了基礎。《創世紀》、《巫術》、《魔法門》是當時角色扮演遊戲的代表，亦影響後世創作。

1985 年，日本的艾尼克斯公司為任天堂公司的紅白機平台開發遊戲。參考《龍與地下城》及《創世紀》等遊戲，並融入東方思想及日本動漫要素後，開發出了被稱為日本國民遊戲的《勇者鬥惡龍》。該系列是電視平台角色扮演遊戲的指標。而史克威爾公司的《Final Fantasy 系列》亦是日本的代表角色扮演遊戲。

中文開發的角色扮演遊戲最早是 1987 年的《屠龍戰記》，台灣大宇資訊開發的《仙劍奇俠傳》和《軒轅劍》是中文角色扮演遊戲的代表。

除了桌上角色扮演遊戲和電子角色遊戲外，角色扮演遊戲可分為單機角色扮演遊戲和大型多人在線角色扮演遊戲；依題材可分為歐美角色扮演遊戲、日式角色扮演遊戲和中國角色扮演遊戲；依遊戲方式可分為回合制角色扮演遊戲、動作角色扮演遊戲、策略角色扮演遊戲等。

## 基本要素

遊戲中的故事一般是用三段式的結構，由「開始」、「中間」、「結尾」所組成。美國劇作家喬瑟夫・坎貝爾研究世界上的英雄故事後，歸納出的《英雄之旅》亦常被用在角色扮演遊戲的故事中。遊戲的故事最初通常是介紹角色的基本背景、人際關係。角色原本過著日常生活，後來必須出去冒險，告別平時生活。角色可能自願或被迫踏上旅程，遇上各種考驗、敵人、良師、同伴，獲得獎勵並成長。並在達成目的後，角色回到日常生活，結束故事。故事結尾可能是開放性的，角色可能又遇到敵人或事件並再度踏上旅程。玩家是否能夠了解、認同遊戲的故事，被故事感動是角色扮演遊戲的重點。小說、戲劇和電影雖然亦是如此，但角色扮演遊戲的特色是玩家能用想像力創造故事。觀眾體驗電影劇情是被動的，但玩家體驗角色扮演遊戲劇情是主動的。

角色扮演遊戲至少需要兩種角色。一個是玩家扮演的角色，另一個是 DM 或計算機扮演的「對手」。角色可分為玩家角色和非玩家角色，前者是玩家能控制的角色，是玩家在虛擬世界的化身、情感寄託的對象。後者則是玩家不能控制的角色，可能協助玩家、提供資訊或委託任務、擔任一般大眾或敵人。非玩家角色可能是推動故事劇情的重要元素。

## 參見

* 觀眾選角扮演
* 大型多人線上角色扮演遊戲
* 談話遊戲

## 參考文獻

## 外部連結

* （英文） 龍與地下城官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文） 柏德之門等系列的遊戲製作公司（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文） 暗黑破壞神系列的遊戲製作公司 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文） NeverWinter Nights 系列的遊戲製作公司 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文） 上古捲軸系列的遊戲製作公司
* （繁體中文） 香港桌上角色扮演遊戲同好會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
日式上湯

**出汁**（日語：出汁╱だし），是日本式高湯，主要用到日式柴魚絲同海帶煲成。和汁物不同的是，日式高湯的味道沒有汁物如味噌湯般濃味。

1908 年，日本化學家池田菊苗品嘗出汁時感到海帶和鰹魚乾的獨特味道，遂將之命名為鮮味，如今公認為第五大味覺，實為穀氨酸鹽的味覺。

## 參考文獻
日式動畫系列的總集數列表

日本動畫系列的總集數列表是包含至少 145 集的電視系列，以及至少 20 集的原創動畫錄影帶 (OVA) 系列的列表。由於在日本的電視動畫會在單獨的標題後命名季度，而不是通過節目單命名的習慣，此條目將只涵蓋一系列而不含不同季節的名稱，例如 《K-ON！輕音部》的第二季更名為《K-ON!!》等。另外有多個電視連續劇的動漫經營權，例如《光之美少女系列》等將不被列在此條目中。

## 電視系列

目前截至 2021 年 8 月 22 日。

## 原創動畫錄影帶和原創網路動畫

以下列表包含了集數至少 20 集的原創視頻動畫 (OVA) 和原創網路動畫 (ONA)。

## 參見

## 注釋

### 腳註

### 引文
日式厕所

本條目主題是**日本**的**廁所**。廁所在日語稱為便所（にほんのべんじょ），與台語相同。廁所在日本，大體來說分成三類，最古老的形式是簡單的蹲廁，又被稱為**和式（わしき）** ，由於易於清潔，目前在公共廁所中仍十分常見。但在第二次世界大戰後，西歐生產的便器傳入日本，又稱為**洋式（ようしき）** ，還有進口一般用的**男性用小便器**。導致沖水馬桶和小便器開始普及。

還有，便器的型式又分為水洗式便所、落下式便所、簡易水洗式便所、暗渠式便所、旱廁（汲み取り式便所）。

## 歷史

## 稱呼

日本的廁所在古代被稱為「はばかり」、「雪隱（せっちん）」、「厠（かわや）」、「手水（ちょうず）」等。昭和時代以後則被替換成「お手洗い」、「化粧室」、以及外來語（和製英語）用法「トイレ」、「W.C」、「ラバトリー」等詞作為表記。

至於今日日本的廁所則有各種形形色色的稱呼叫法，其中在被稱呼的場合中最多的是「トイレ」，使用的場面很廣。這是從英語單字「toilet」轉換而成的外來語。現在的日本語也將廁所稱作為「化粧室」。

昭和時代以後的「お手洗い」（otearai），則是一種較委婉的說法，中文可翻譯為「洗手間」。お手洗い實際上是指盥洗盆。此外，中文也有的辭彙「化粧室」（keshōshitsu）在日本也是廁所之意，通常在百貨公司或超級市場的標示上可以看見，並會伴隨公共廁所的標誌符號。

## 其他

另外トイレ也可指馬桶本身。 

另外漢字「便所」（benjo）是最直接的稱呼方式，也十分常見。通常在小學、公眾游泳池的更衣室，以及其他的公共場所可以看到。「便所」並不會被視為不禮貌或過度直接的名稱，但還是有許多人偏好使用較為婉轉的辭彙。在許多孩童的遊戲中，出局小孩必須到特定的地方，例如一個圓圈的中間，那樣的場所也被稱為「便所」。日文還有許多其他的字詞能代表廁所，包括「厠」（kawaya）、「憚り」（habakari）等，但都較為少在一般場合使用。

馬桶在日文中稱作「便器」（benki），馬桶坐則稱為「便座」（ benza）。給小孩使用的馬桶稱為「オマル」（omaru，有時寫作漢字御虎子）。

日本廁所協會將 11 月 10 日定為非官方的「廁所日」，因為 11/10 日文能讀做「ii-to (ire)」，又有「好的廁所」之意。

## 特色和使用方法

傳統的日式（和式，washiki）廁所是蹲廁 ，也被稱為亞洲廁所。這蹲式廁所的設計類似全亞洲的樣式 。大多數日本的蹲式廁所為瓷器，然而在某些情況下（如在火車上）以不銹鋼代替。用戶蹲坐在廁所排便時，可握著把手。所有其他的固定裝置，如水箱，管道及沖廁模式，都與西方廁所的類同。許多日本廁所有兩種沖廁模式：「小」和「大」。兩種所不同的是在水的使用量。 前者是供尿液，而後者是供大便用。廁格內會有設定桿以供使用者不同情況時選擇。

和式廁所有兩款：一款蹲廁的位置與地面水平，而另一款則是建在一個平台上約 30 厘米（1 英尺）上。後者更方便男性站立小便時用，但這兩種類型都是為達到同一目的，並也沒有任何會區別大便時用或排尿時用，而大部份日本男性在蹲廁廁格內都是以蹲式小便的，因為蹲下時會使肛門張開，因此有機會同時產生大便的意欲而同時大便。用戶使用時要先盡量拉下褲子（半截裙時則掀高），把內褲褪下至膝蓋。然後蹲在廁具上，盡量把屁股接近廁具，因為糞便往往有機會跌到後方，排便後的拭擦應把手伸到背脊至肛門，再由前往後（背脊方向）擦，完成後可以由蹲廁沖走，因為廁紙多為水溶性的。由於使用者蹲下時，屁股的位置往往太後導致大便弄污地面（特別是外國遊客首次使用時），因此有許多公共蹲式廁所的標誌提醒用戶「請大家再向前蹲一步。」因此在和式廁所排便時最重要的就是蹲下的位置，而且必須盡量蹲下，因為屁股離地太高亦有弄污地面的可能。

初學者和外國人使用蹲廁大便時，都需要扶著前方水管。如果沒有水管或水管承重量不足夠，多數會每邊牆身安裝扶手以幫助用戶保持平衡，特別是大便期間和完成後站立時。另一種常見的解決辦法，外國人為避免大便時發生意外（蹲下排便時跌到蹲廁廁具中）而弄污衣服以致尷尬，會完全褪下褲／裙及內褲（所有下身衣物），掛在門上的鉤子上才開始大便。

蹲式廁所的優勢是，它們很容易清洗而且也比較便宜，因為他們比西方廁所每次沖水時消耗較少的水，並且，由於沒有直接接觸的座位，使他們更衛生。而然，零接觸並不是沒有風險。因為蹲式廁所有機會令大小便飛濺在自己的腳及下身衣物上。而無水槽的設計已經盡量減少濺水和糞便。然而，由於大便在沖走前暴露在露天，他們通常產生更強大的氣味，這種影響對於使用者的影響是最大的。

值得一提的是，當初設計和式蹲廁及早期使用習慣，使用方向與現代相反。突出的半圓形其實是讓使用者懸掛支撐和服的下襬，避免接觸髒污，因此使用者的方向應該是背對半圓形。但隨著日本穿著隨著改革西化，這個作用性漸漸降低，慢慢的半圓形就被使用者聯想為阻擋尿液噴濺之用，而反過來使用蹲廁了。

## 現代的日本廁所

在日本，免治馬桶一般稱作「ウォシュレット」（Washlets，中文品牌名為 衛洗麗），這是東陶（TOTO）公司的品牌名稱。日本的免治馬桶有許多的特色功能，都是在亞洲以外國家難以見到的。依據各種型號款式的不同，這些免治馬桶通常會在感應到使用者靠近時自動掀開馬桶蓋、自動噴出水柱洗滌肛門或陰部（部份還具有按摩功能）、在洗淨後以溫風烘乾，最後在使用完畢後會自動沖水並闔上蓋子。隨著人們衛生意識的提升，附近的亞洲地區如韓國、中國、臺灣與香港也開始流行此類的馬桶座。

目前日本的大部分西式廁所形態為坐浴桶廁所搭配功能馬桶蓋（即免治馬桶，或溫水洗淨便坐）。在 2004 年，有半數的日本家庭都裝有免治馬桶。

## 參考資料
日式叉燒

**日式叉燒**チャーシュー（英語：chashu）是一種日式豬肉料理，名稱雖然源於廣東叉燒，但製法截然不同，更不是一種燒烤食品。

* * *

## 作法

把整塊豬肉用棉繩紮好後，放進由味醂、醬油調製的醬汁炆煮，最後切成薄片。未切成薄片的豬肉尚無法被稱作「叉燒」；要切成能浮在拉麵湯中的肉片才是叉燒。日式叉燒通常會用作日本拉麵的配料。

## 參見

* 叉燒
* 角煮
日式古典園林

**日本庭園**（日語：日本庭園／にほんていえん _Nihon Teien_），是指日本傳統的庭園，又稱**和風庭園**。可見於日本寺院、大名屋敷的庭園跡、政治家、實業家的邸宅跡、公共施設的敷地造型。

## 理念與特色

日本庭園是依循日本神道、佛教或禪宗中自然與人的關係之哲學所創造的庭園。普遍具有簡單、不對稱設計的特色，以修剪過的常綠樹為主，通常包括橋梁、岩石、踏腳石、有耙紋的砂礫地以及石燈籠，以營造一個用來冥想和沉思的環境。

## 日本三名園

以下是三個最著名的日本庭園、日本三名園是指日本三大庭園。

* 兼六園（石川縣金澤市）
* 後樂園（岡山縣岡山市）
* 偕樂園（茨城縣水戸市）

## 著名庭園

中世

* 西芳寺（苔寺） （京都市西京區）
* 龍安寺 方丈石庭 （京都市右京區）
* 天龍寺 曹源池庭園 （京都市右京區）
* 大徳寺 大仙院 （京都市北區）
* 大徳寺 龍源院方丈庭園 （京都市北區）
* 妙心寺 退蔵院 （京都市右京區）
* 鹿苑寺 （金閣寺） （京都市北區）
* 慈照寺 （銀閣寺） （京都市左京區）
* 舊大乗院庭園 （奈良縣奈良市）
* 毛越寺 （岩手縣平泉町）
* 太山寺 安養院庭園 （兵庫縣神戸市西區）
* 粉河寺 庭園 （和歌山縣紀之川市）
* 東光寺 （山梨縣甲府市東光寺町）
* 摩訶耶寺 （靜岡縣浜松市）
* 光前寺 （長野縣駒根市）

近世

* 松花堂 庭園（京都府八幡市）
* 大通寺 含山軒庭園、蘭亭庭園 （滋賀縣長濱市）
* 玄宮園（滋賀縣彥根市）
* 青岸寺 庭園（滋賀縣米原市）
* 玉泉園 庭園（石川縣金澤市）
* 徳島城 舊徳島城表御殿庭園 （千秋閣庭園） （德島縣徳島市）
* 桂離宮 （京都市西京區）
* 修學院離宮 （京都市左京區）
* 根來寺 庭園（和歌山縣岩出市）
* 西福寺 庭園（福井縣敦賀市）
* 醍醐寺 三寶院 （京都市伏見區）
* 西本願寺 書院 （京都市下京區）
* 二條城 二の丸御殿庭園 （京都市中京區）
* 南禪寺 方丈 （京都市左京區）
* 南禪寺 金地院 （京都市左京區）
* 大徳寺 方丈 （京都市北區）
* 詩仙堂 （京都市左京區）
* 圓通寺 （京都市左京區）
* 養翠園 （和歌山縣和歌山市）

近代

* 慶雲館庭園　（滋賀縣長浜市） - 七代目・小川治兵衛（植治）作。
* 無鄰庵 （京都市左京區） - 七代目・小川治兵衛（植治）作。
* 平安神宮 神苑 （京都市左京區） - 七代目・小川治兵衛（植治）作。
* 圓山公園 （京都市東山區） ― 七代目・小川治兵衛（植治）作。
* 碧雲荘 （京都市左京區） ― 七代目・小川治兵衛（植治）作。非公開
* 慶沢園 （大阪市天王寺區） - 七代目・小川治兵衛（植治）作。
* 樂樂荘庭園 （京都府亀岡市） - 七代目・小川治兵衛（植治）作。
* 東福寺 方丈（京都市東山區） - 重森三玲作
* 松尾大社 松風苑（京都市西京區） - 重森三玲の絶作
* 大徳寺 龍源院東滴壺 （京都市北區） ― 鍋島岳生氏遺作
* 相樂園 （兵庫縣神戶市中央區）
* 等等力渓谷公園內日本庭園 (東京都世田谷區野毛) - 飯田十基作
* 溫山荘園 （和歌山縣海南市） - 潮入式池泉回遊庭園
* 足立美術館 （島根縣安來市） - アメリカの専門誌『ジャーナル・オブ・ジャパニーズ・ガーデニング』の「優れた日本の庭園ランキング」で 2003 年以降、毎年グランプリを獲得
* 萬博記念公園 日本庭園　吹田市
* * * * * * * * * * * * *

## 參見

* 枯山水
* 庭石
* 玉石
* 坪庭
* 水琴窟
* 竹垣
* 燈籠
* 蹲
* 手水鉢
* 作庭家
* 大名庭園
* 名勝
* 都市公園・庭園の畫像一覧

## 參考資料

## 外部連結

* 日本庭園の美 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 京都林泉協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 日本庭園研究會
* 「日本庭園の伝統と創造」 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 京都の庭園の歴史 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 庭園の地割
* 浄土式庭園
* 東京日本庭園ガイド
* Journal of Japanese Gardening による日本庭園ランキング （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
日式可樂餅

**日式可樂餅**（コロッケ，英：Potato croquettes）是日本的一種洋食，將絞肉、蔬菜等與煮熟的馬鈴薯泥或者白醬混合揉成一團，裹上麵皮，然後用食用油炸製而成。仿製自西餐中的可樂餅。一般日式可樂餅是指用馬鈴薯泥做的，日本還有用白醬做的叫做白醬可樂餅（暫譯，日文：クリームコロッケ）。逆輸出至日本國外的日式可樂餅，就以日語發音稱作「Korokke」，中文語境中通常直接稱呼為可樂餅。另外還有用魚肉代替馬鈴薯泥的，稱為魚カツ。

## 概述

日式可樂餅可大致分為以馬鈴薯泥為基底的平民常見的馬鈴薯可樂餅（potato croquette）、洋食餐廳中使用白醬的白醬可樂餅 。馬鈴薯可樂餅是用絞肉和炒過的切丁洋蔥；白醬可樂餅是用螃蟹等海鮮，混合成型後，由麵粉、蛋液、麵包粉的順序，依次裹上麵糊後，炸製而成 。

日式可樂餅與炸豬排、咖喱飯並稱為大正時代的三大洋食 。約略在大正末期到昭和初期，洋食大眾化，普及至城市地區的日本人。

如今，除了在家烹製外，肉舖等處也做成小菜出售，成為一道非常受歡迎的料理。除了在蕎麥麵和烏龍麵的立食店 以及咖喱飯餐廳中作為配菜之外，還能夾進三明治中，廣受歡迎。也有些可樂餅在油炸前的內餡就加入咖喱風味 。

日式可樂餅通常搭配伍斯特醬、番茄醬和醬油等調味料食用。

日式可樂餅與其他洋食一樣是日本獨特的料理，國外已視為一種日本料理。特別是日式油炸食品的麵糊，使用了與西式麵包粉不同的日式麵包粉（PANKO），其口感與西式油炸食品不同。

## 歷史

可樂餅是一道遍及歐洲的經典配菜，其起源很難確定。雖然沒有準確的記載或理論，但據信它是在明治維新時期，作為法國料理或英國料理之一傳入日本的。

法式可樂餅是將白醬與魚肉、雞肉混合，沾上麵包粉而成，因此與現今的日本白醬可樂餅是相同的。但是作為法國菜料理之時，並不用油炸，而是用烤箱料理。

1895 年（明治 28 年），女性雜誌《女鑑》中，將法式可樂餅與使用了馬鈴薯的日式可樂餅進行了比較，並寫道兩者已經是不同的料理 。

1905 年（明治 38 年），東京銀座的洋食餐廳「煉瓦亭」菜單上頭次出現白醬可樂餅。根據四代老闆所言，當時也只能算是員工餐，並不常出餐給客人。

1917 年（大正 6 年），洋食中炸豬排是 13 錢，牛排是 15 錢，與此相比，日式可樂餅是 25 錢的高價料理。

同年，日式可樂餅也出現在東京「長樂軒」菜單上。此處的廚師阿部清六在 1927 年（昭和 2 年），開設肉舖「チョウシ屋」將日式可樂餅商品化，鞏固日式可樂餅在肉舖小菜不可動搖的地位。

由於易於烹調且價格低廉，自昭和後期以來，它已成為日本各地的地方美食，並且成為方便帶著走的小吃。

## 相關條目

* 洋食
* 可樂餅
* 炸肉餅

## 參考文獻
日式可麗餅

**可麗餅**（法語：**Crêpe**，法語發音：[kʁɛp] （ 聆聽），魁北克法語發音：[kʁaɛ̯p] （ 聆聽），英語發音：/ˈkreɪp/ ），又可翻譯為**烤薄餅**、**法式煎餅**、**法式薄餅**或**法國蛋餅**，一種有甜有鹹的法國布列塔尼地區的傳統煎餅，可以作為甜點或三明治食用。

正統的可麗餅麵皮需要用專門的烤盤和刮刀製成，但在家中也可使普通平底鍋烹製。其中內餡主要分為兩種口味，即甜味和鹹味。甜味的可麗餅使用的是小麥粉和蕎麥粉，還會在麵皮中加入奶油和牛奶，在內餡中加入鮮奶油、焦糖、草莓、香蕉、巧克力醬和卡士達醬；而鹹味的可麗餅則使用純蕎麥或黑麥粉，並在麵皮中加入會配上太陽蛋、培根、鮪魚、蔬菜沙拉和起司。

## 名稱

香港人亦將其與班戟（Picklete）混同，稱其為「**手卷班戟**」；台灣人因為在先接受了日本改良過的可麗餅，所以對於正宗的法國可麗餅會加上「法式可麗餅」的文字區別。

## 起源

可麗餅源自法國西北部的布列塔尼地區（法語：Bretagne），但 crêpe 這個名字則是源自一個從拉丁詞語演變來的詞。這個詞的原來意思是彎曲 skers。一般的可麗餅都是甜味，用小麥粉製作，但亦有用蕎麥粉製作，味道比較清淡的口味。吃的時候，會在餅內加入水果糖漿、漿果、新鮮水果或檸檬奶油等調味。

根據當地文化工作者的訊息，今日推測這種食品源自布列塔尼地區的主要因素是很有趣的，由於當地土壤貧瘠，對於小麥的生長相當不利，為了度日勉強將就作成薄餅，配以其他食物食用，而傳統上，這個地區食用可麗餅還會配上蘋果酒（法語：Cidre）一同搭配享用。

## 日式可麗餅

東亞流行的捲筒狀可麗餅型態，源自 1977 年日本東京原宿竹下通的可麗餅店。 餅皮被改良的比較光滑，但整體口感與法式可麗餅差別不大。和法式可麗餅一樣，香港人常將其與班戟混淆，但其口感與日式可麗餅完全不同。

日式可麗餅只有甜的，會加上起司蛋糕、巧克力蛋糕、草莓醬、抹茶醬、日本產鮮奶油、日式麻糬等日本特色產品，其內容物比原本法式可麗餅豐富許多；但缺點也很明顯，幾乎所有食材都集中在上半部，為了呈現表面的「豪華感」，而下半部為空虛、無內容物的情況較多。

## 台式可麗餅

台灣的可麗餅初期是仿照日本而製作，但不久之後就演化出自己的風格。台式的通常在烤盤上烤得酥脆，折起來色澤圓滑漂亮，然後裝在特製紙筒裡，日本的材料基本都可以加，還會加上冰淇淋（香草、草莓、香蕉、薄荷、巧克力等）、棉花糖、巧克力棒、彩虹糖等台灣人愛吃的食品。

## 港式雞蛋仔可麗餅

把雞蛋仔當做可麗餅，裡面裝入和台式可麗餅差不多的醬料，實現雙重享受。

### 製備

* 在沙拉碗中攪拌麵粉和食鹽，將雞蛋打在麵粉上。以木製湯匙混合均勻。(有些專業的大型店家也會用不鏽鋼 T 型棒)
* 一點一點地加入鮮乳。較長的時間可以讓牛乳和麵團更完美地融合。為了方便，乾料可以分開加。請盡情用力地攪拌它。
* 根據麵粉質量和所需的餅皮韌度加入適當的清水。
* 當麵糊呈均勻的液狀時加入少許的食鹽，再放入溶化奶油，最後放調味料（一勺朗姆酒，或一勺橙子水、肉桂等香料）。
* 靜置數個小時，最佳的時間是前一日準備後一日的麵糊，而要使用時再用一些水使其鬆化。

### 變化

雞蛋的使用可隨個人喜好增減，也可以加入一些啤酒軟化餅皮，或以葵花油取代奶油（10 公撮比上述配方）、加入融熔巧克力、增加些許甜度、以蘭姆酒增添香氣、加入君度力嬌 (利口酒)（見 Suzette 可麗餅）或是 anis 茴香都是不錯的選擇。

## 裝飾配菜

鹹可麗餅在製作餅皮的同時便加入了像是乳酪、火腿、雞蛋、燉燜蔬菜、香菇、各式肉品、鮪魚等各式可能的配料烹調；甜可麗餅則是在餅皮製作完成後才做裝飾，灑糖粉、抹果醬、包覆水果丁，搭配融熔巧克力，或同冰淇淋等配料一起食用。

### Suzette 可麗餅

Suzette 可麗餅是將柳橙果肉，柳橙汁加上糖和酒燒成的調味汁澆在餅上。用 50g 糖、加 50g 牛油、烈酒和 20cc 橙汁在平底鍋裡燒熱，等鍋裡的火熄滅後，加橙肉，調味汁用小火燒成深棕色。將調味汁澆在盤裡的餅上，然後把餅的兩端摺向中心，最後在表面灑上砂糖。傳統食法是擺到餐桌上後，將調味汁點燃，有助營造氣氛。

## 參看

* 香蕉可麗餅
* 烤餅
* 中國煎餅
* 煎餅果子
* 越式燒餅

## 附註

## 外部連結

* （法文）Crêpe recipe with step-by-step pictures
* （英文）how to make a nutella crepe （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
日式咖哩

**日本咖哩**是日本本地化的咖哩，咖哩起源自印度，明治時代經英國傳入日本。在日本，咖哩通常含有牛肉、豬肉、雞肉以及洋蔥、胡蘿蔔和馬鈴薯，除了可以搭配米飯外，還可以作為拉麵和烏龍麵的醬汁，甚至還有將咖哩作為內餡的麵包。

## 歷史

咖哩起源於印度菜，明治時代由英國人從印度帶到日本。20 世紀初，大日本帝國海軍通過食用咖哩來預防腳氣病，此時咖哩在日本海軍和陸軍中開始普及，現今日本海上自衛隊每周五均會食用咖哩。20 世紀 60 年代末，咖哩開始在日本流行，在日本超市和餐館均可買到咖哩。到 2000 年，咖哩在日本已經成為比壽司和天婦羅更常見的食物。

### 海軍咖哩

日本海上自衛隊至今仍繼承著舊日本海軍的習慣，每星期五以咖哩飯作為指定伙食。此外，海上自衛隊各艘艦艇更有各自的秘製咖哩食譜，以「艦艇編號＋超級咖哩」（○○スーパーカレー）的方式命名，艦員彼此之間代代相傳，且每一種的味道都不同。由於海上自衛隊的護衛艦擁有優良的冷凍設備，能確保用作烹調咖哩的食材新鮮，因此海軍咖哩的水平甚高，色香味量俱全。

### 地方咖哩

日本許多地方都各自推出了具當地風土特色的包裝咖哩汁，如以蠔聞名的廣島就出產了「蠔咖哩」、牛舌燒發源地的仙台則有「極上牛舌咖哩」等，這些地方獨有的咖哩包全國共計超過 2000 種，當中許多是為了宣傳當地特產而製作的。

### 各種以咖哩為名的主食

* 咖哩飯
* 乾咖哩飯
* 豬排咖哩飯
* 南蠻咖哩飯
* 大壩咖哩飯
* 漢堡排咖哩飯
* 咖哩拉麵
* 咖哩烏龍麵
* 咖哩麵包
* 咖哩鍋
* 湯咖哩
* 白咖哩
* 麻婆咖哩

## 參見

* 咖哩飯

## 參考資料
日式咖哩飯

**日本咖哩飯**（日語：カレーライス _Kare Raisu_）是一種將米飯配上咖哩一同進食的日本料理。口感香滑濃稠、味道較甜，其配上白飯而成的咖哩飯不僅在日本中小學校供應的食品中名列最受歡迎食品的前茅，更常被稱為「國民食物」，在日本廣受歡迎。

## 歷史

### 咖哩傳入日本

自 1853 年黑船來航開始，日本的鎖國體制已經事實上不復存在，而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人，日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化，當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾（英語：Crosse & Blackwell，簡稱 C&B）生產的咖哩粉便隨著明治維新登陸了日本。

咖哩最初在 1772 年左右自印度傳入英國，其後一本在 1861 年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》（Household Management）開始鼓勵人們到店鋪選購咖哩粉，而非自己製作，藉此把咖哩的烹調時間大幅減少，並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英國咖哩日後成為了現今日本咖哩的基礎，而咖哩在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此，日本咖哩並非直接以印度咖哩為基礎，而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的英國咖哩。

第一名接觸咖哩飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖哩飯，但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖哩飯呢》（日本人はカレーライスがなぜ好きなのか）一書提及，山川當時只吃掉了蓋在咖哩下的白飯。

### 日本最早的咖哩食譜

最早的日語咖哩食譜出現於 1872 年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》，當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、奶油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖哩粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料，飲食研究家小菅桂子推測這種咖哩可能混入了法國料理的元素，不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》，其咖哩食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖哩粉等材料。

### 命名

1860 年，福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖哩翻譯為「コルリ _Koruri_」。1872 年，當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯・卡普隆獲提供的午餐包括咖哩飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述，當時咖哩飯的名稱為「タイスカレイ _Taisu Karei_」。1873 年，日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖哩飯作為午餐，但當時的名稱則未有記載。其後威廉・史密斯・克拉克在 1876 年於札幌開辦農業學校時，大力推動以小麥為主導的膳食，希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題，故鼓勵學生進食麵包等西洋食物，限制學生不得進食米飯，但咖哩飯則不受此限，當時咖哩飯的名字則被稱為「らいすかれい _Raisu Karei_」（「飯咖哩」，Rice Curry）。現今咖哩飯的片假名名稱「カレーライス _Kare Raisu_」（「咖哩飯」，Curry Rice）的起源則有數種說法，有指是 1877 年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用，也有指是帝國飯店最早使用，但實際情況已難以考究。

早期「飯咖哩」和「咖哩飯」兩種稱呼均有被使用，而據 S&B 食品的介紹，兩者有著微妙的差別：「飯咖哩」多指飯和咖哩汁盛載在同一個器皿中進食的食法，而「咖哩飯」則指把飯和咖哩汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭，咖哩與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中，但卻越來越多人稱呼其為「咖哩飯」，「咖哩飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢，並在 1964 年東京奧運會前取得了壓倒性的地位，自此成為大眾所認知的名稱。

### 平民化、成為海軍指定伙食

在咖哩傳入日本初期，咖哩粉基本上全部經 C&B 自英國進口，使用咖哩的食品價格也相當高昂。1903 年，大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖哩粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用，易於調理的咖哩隨即在大阪打響名堂。1905 年，日俄戰爭爆發，日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病，軍方發現英國皇家海軍的咖哩飯包含肉類和蔬菜等食材，能彌補白米的不足，故將其採用為海軍指定伙食之一，是為最早的「海軍咖哩」。1908 年，海軍出版《海軍割烹術參考書》，當年海軍咖哩的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材，這三種食材被稱為「三神器」。明治時期，日本本身並沒有這些西洋蔬菜，但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近，出身當地的駐日外籍顧問威廉・史密斯・克拉克開始在其開辦的農業學校種植，其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜，加上日本國內大量生產的咖哩粉，日本咖哩的雛形在明治時代末期已逐漸確立，成為現今日本咖哩的原型。

### 學校午餐、普及化

1932 年，大阪阪急百貨店的食堂供應的咖哩飯連咖啡僅售 20 錢（當時 100 錢為 1 日圓），即使是平民也能負擔得起，因此瞬間大受歡迎，每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後，日本糧食非常不足，此時印度向日本提供了多達 7 噸香料，促使日本中小學校供應咖哩作為午餐。1948 年 4 月，東京都的部分學校開始供應燉煮咖哩，當時 S&B 食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖哩，並取得了社會的正面評價，此後逐步將供應範圍擴大至東京 23 區以至日本全國。同時，各大生產商在 1950 年代開始推出各種即溶咖哩塊，至 1950 年代末出現罐裝咖哩，1960 年代研發出日本獨創的即食包裝咖哩。在即食包裝咖哩面世後，各大咖哩廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告，市場競爭激烈，咖哩飯從學校進入了一般家庭。1982 年，全國學校營養師協議會將 1 月 22 日定為「咖哩之日」，此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖哩飯作午餐。

關於咖哩飯受日本人歡迎的原因，當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇，日本人開始廣泛進食牛肉，這令使用牛肉的咖哩也同時隨之普及起來。同時由於英國吃法多把咖哩和麵粉混合製成稠狀醬汁，再行搭配米飯進食，這相比起多數搭配印度薄餅進食的印度吃法，更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化，故在普及後受到了日本人的歡迎。

## 用料和做法

日本咖哩主要使用的蔬菜為洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種，是為「三神器」。然而，也有一些民眾主張馬鈴薯不應加入咖哩飯，因為其「跟米飯合不來」和不喜歡其「溶掉的口感」。

而在肉類方面，日本咖哩多數使用豬肉、牛肉和雞肉，偶爾也會搭配羊肉、海鮮和蔬菜。據 2012 年 NTT DOCOMO 進行的一份統計，最受歡迎的肉類配料順序為豬肉、牛肉、雞肉和海鮮。以地域來說，豬肉在東日本較為普遍，而西日本則以牛肉較為普遍，相對兩者的雞肉則只見於日本海側的山口縣、島根縣、鳥取縣，九州的長崎縣以及東日本的栃木縣。按年齡計算的話，日本國內 50 歲以上者較喜歡牛肉，而按性別計則以男性較鍾愛牛肉。

在大米方面，日本人通常以短粒米為主，但偶爾也會使用印度和英國所慣用、較少水分的長粒米，以追求較堅韌的口感。有時候也可在米飯中混入香芹、甜椒、薑黃、番紅花、桂皮、果仁和腰豆等香料。

在配菜方面，咖哩飯最常見的是福神漬，之後有生魚片、芹菜等。加在咖哩飯面上的有玉米、杏仁片、水煮蛋、草莓、鳳梨、起司、火腿和香腸等。

在咖哩剛於日本家庭普及時的大正時代，通常會把小麥粉和咖哩粉以奶油等配料炒開，再加入鰹節湯煮成咖哩配飯而成。現代日本人則多以市售的咖哩塊或咖哩包加入上述的配料煮成咖哩飯，較少從零開始做起。

### 圖集

* * * * * * * * * *

## 參見

* 咖哩
* 日式咖哩

## 註釋

## 參考文獻
日式土豆炖肉

**日式馬鈴薯燉肉**，是日本料理的一種，號稱是由東鄉平八郎在 19 世紀末發明，但確切的時間和地點仍有爭論。

## 發明歷程

據說在 1870 年到 1878 年間，東鄉平八郎到了英國樸茨茅斯市留學，非常喜歡在當地吃到的燉牛肉，回到日本以後東鄉平八郎嘗試讓海軍製作這項料理。但是沒有葡萄酒也沒有英國的醬汁，廚師沒吃過當然也根本不知道燉牛肉是什麼，從東鄉的描述中廚師想像是使用醬油以及砂糖製作而成的。

而發源地則又有京都府的舞鶴市與廣島的吳市二說。舞鶴市宣稱那是東鄉平八郎在 1901 年在此開設海軍鎮守府時在當地所創，而吳市則強調東鄉平八郎往舞鶴市赴任途中在吳市所創，雙方互相爭論，仍不可考。

## 作法

使用牛肉或是豬肉、馬鈴薯、洋蔥、蒟蒻等食材再用醬油、砂糖、味醂煮甜的食物。在日本海軍時期出現，營養價值高、均衡也好，跟咖哩飯使用同樣的材料，在補給方面也很方便，所以向全國引進了這項食品。

## 參見

* 匈牙利湯
* 海軍咖喱
* 日式咖喱飯

## 腳注

## 外部連結

* （日語）http://kammuri.com/s2/nikujaga/hiwa.htm （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
日式城堡

**日本**的**城**，是一種提供予地方領主（大名）居住的武裝建築，主要由城門、圍牆及主城組成。起始於彌生時代，全盛時期在戰國時代的關原之戰後，後來因為德川家康的「一國一城令」而式微，幕末結束後便不再有新的城興建。由於築城盛況不再及久經歲月，有些城因維修不足或受戰火波及而毀壞，能大致保存完貌的城不多，因此不少日本古城都被列為重要文化財產。 **「城」** 此漢字在中國必須擁有四座以上城門，一門曰砦（寨），二門曰堡，三門稱池，所以日本的城和中國的城在定義和用途事實上有很大的不同，日本城大約相當於中國的堡寨程度，最小型則是大院（比如小折城）的程度。定義上也與歐式城堡相同為具有武裝防禦的私人住宅。

## 歷史

### 古代

早在彌生時代已有城的出現，那時的城多為「環濠集落」，即在群居的地方挖出空塚溝再以藥研堀所包圍，隨著年代變遷及政治因素，這種城漸漸式微。

在飛鳥時代後期（664 年），天智天皇築起水城，這種城多數在九州北部可見。後來百濟滅亡，很多遺民流亡到日本，引入新的築城技術，築起朝鮮式山城。

### 中世

由於武士的居住地需要更強的保護，城在各方面有很大的改變。但武士的經濟能力遠不及近世的大名，城的規模比較小，城兵人數小，而且大多都是築起山城，便於逃亡。

### 近世

一般人對日本古城的印象是由石垣、天守和櫓（防禦用的小城樓）組成，這種築城方法是源自松永久秀的多聞山城、信貴山城開始，織田信長的安土城後繼，最後豐臣秀吉的大坂城和伏見城又加上天守的石垣、枡形的馬出以及城門的完備，形成現時的印象，惕除松永久秀此開創者，此種近世城郭在日本史市被稱為「織豊系城郭」。

關原之戰後，大名配置變更及東軍（德川軍）的俸祿提高，更多大名有財力及兵力築城，促成築城盛況。此時興建的城都比以往的規模大，郭（即外牆）的外型多以方型為本。與歐洲和中東的城堡類似，日本的城只住城堡主人（大多為大名）、家屬及屬下之武士，市民則居住在城下町。

江戶時代，德川家康實行一國一城令，規定每個大名只能擁有一座居城，很多城都因此而荒廢，築城漸漸式微。

### 近世之後

明治政府實行「廢藩置縣」，廢除大名制度，城被破壞或被放棄管理。其後更被大日本帝國陸軍接收，在第二次世界大戰被美國空襲或原爆，很多城都被破壞。現時僅存的天守只有姬路城、高知城及其餘 10 座城，大阪城和名古屋城只剩下櫓和門，因此不少古城被列為重要文化財產。

在日本以外的國家，也有日僑在其居住地建立了仿古的天守，例如南美洲巴拉圭的前原城。

## 分類

主要分為平城、水城、平山城和山城四種。

* * *

## 圖片

* * * * * * * * * * *

## 參見

* 日本 100 名城
* 天守
* 本丸
* 大手門
* 城下町

## 參考來源

三浦正幸（詹慕如　譯）. 《日本古城建築圖典》. 城邦文化出版. 2008 年 2 月. ISBN 978-986-6662-04-1.
日式夜總會

**夜總會**是一種夜間娛樂活動場所。

## 名稱

是 1920-1930 年代歐美 Nightclub 的傳入中國時的譯名。英語中 Nightclub 泛指各類夜生活娛樂場所，但在華語中由於時代變遷，上世紀末以後就以「夜店」作為 Nightclub 的譯名為多。夜總會通常專指某些特定型式的夜店。

## 種類

### 西式夜總會

西式夜總會，又稱為卡巴萊（Cabaret），在歐美各地常見，起源於法國及德國等地。此類夜總會提供西式晚餐，跳舞或話劇等表演，表演項目多為西式歌舞表演，部份會由著名歌手或舞蹈團演出。一些西式夜總會的表演者是長駐演出，以吸引遊客等觀眾，另一些則由世界性的表演團體作巡迴性演出。

### 中式夜總會

以前舞廳就是夜總會，是在舊上海興起的名詞，主要是給外國人和富商人晚上消遣的。電影《魔宮傳奇》便在開頭描述了這樣的場景。

中式夜總會，或稱中式酒樓夜總會，於 20 世紀中期的香港曾經甚為流行。中式夜總會從西式夜總會演變而成，提供中式晚飯或飲宴，部份設有舞池供顧客跳舞；而表演主要包括歌手演唱中西流行歌曲、或粵劇等演出，表演性質較為健康，適合成人及兒童欣賞。一些團體或商業機構的大型活動如周年晚宴等，早年亦常於中式夜總會舉行。在香港體育館等表演場地落成前，某些著名歌手如羅文及徐小鳳的演唱會亦有在中式夜總會舉行。

1970 至 1980 年代的香港，是中式酒樓夜總會的高峰期，當時著名的包括尖沙咀海洋皇宮夜總會及海城大酒樓夜總會，以裝潢華麗作招徠。但其後因香港經濟環境轉變，加上酒店的飲宴業務競爭激烈，令傳統的中式酒樓夜總會難以生存而先後結業。

### 日式夜總會

日式夜總會是由日本的高級夜總會演變而來，於 1980 年代至 1990 年代中期，香港經濟起飛時期曾經在香港甚為流行，其消費在當年，以至現在的消費指數而言，皆甚為驚人。日式夜總會與舞廳相似，設有舞池，以媽媽生作為領班，並由舞小姐陪伴客人跳舞喝酒耍樂。在全盛時期，日式夜總會也舉行各種不同種類的舞蹈及歌手演唱等表演。

1990 年至 1997 年是日式夜總會的全盛期。1997 年後，香港經濟經歷多年的調整期，加上製造業等商業活動及應酬相繼北移，及澳門博彩業的積極發展，標榜極高消費及豪華享受的日式夜總會逐漸在香港式微。部份著名夜總會遷往鄰近香港的澳門及廣東省繼續經營。而 2000 年代，類似形式的夜總會在廣東省深圳、東莞一帶亦甚為盛行。

1990 年代香港的日式夜總會集中於尖沙咀東及灣仔，著名的包括中國城夜總會、大富豪夜總會、新杜老誌夜總會、東方夜總會、中國皇宮夜總會、富都夜總會、新花都夜總會等。

* 中國城夜總會

　
: 號稱全香港規模最大的日式夜總會，1983 年由商人鄧崇光創辦，在全盛時期顧客不少為金融及地產界人士。有指其每年純利超過 1 億港元。 2000 年代起，因香港經濟情況轉變而難以支撐，於 2005 年 12 月 10 日結業。
* 杜老誌夜總會

　
: 位於灣仔杜老誌道，前身為杜老誌舞廳，創立於 1948 年，至 1984 年改成杜老誌夜總會，2002 年結業，其後易名為杜老誌會，於 2011 年初結業。
* 大富豪夜總會

　
: 位於尖沙咀東新文華中心，佔地 7 萬平方呎，於 1983 年 12 月開業，亦在 2012 年 7 月結業。

### 夜總會在台灣的各種類型

在上世紀 60 年代的台灣，由於經濟起飛，「夜總會」如雨後春筍般在社會上出現。這個時代的夜總會多以提供樂團演奏及歌舞表演為主。

「餐廳秀」在 70 至 80 年代紅極一時，以提供脫口秀為主搭配歌舞表演為主。相關活動場館有時也被稱為「夜總會」，即使在營業時間與娛樂型式上與 "nightclub" 已有較大差距。此類「夜總會」事實上才是是經歷那個年代的人認知的夜總會。

另外，臺灣人稱之為酒店的娛樂場所有時也被稱為臺式夜總會 ，它綜合了歡唱坊（KTV）與日式夜總會，並有坐檯小姐（女公關）陪侍。在香港則稱為「卡拉 OK 夜總會」，新加坡亦稱為「KTV」。臺式夜總會與 KTV 相似，設有包廂，並提供伴唱設備，客人進入之後指定一位女公關，也可以指定數名女公關服務，消費期間，女公關會陪伴客人飲酒、猜拳、唱歌，並不見得每一個店家或女公關都可以接受性交易，但一般情況下如客人希望有性交易，必須將女公關帶出酒店進行。

## 事故

由於夜總會具有人口密集與夜間經營的特性，所以當發生意外事故時，常導致死傷慘重。因此各地的政府，都會加強查核夜總會的消防與逃生的設施，以防萬一。

## 相關

* 夜店
* 迪斯可
* 酒吧
* 紅包場
* 泡夜店
* 走店 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 藍寶石大歌廳
* 台北頂尖 ikon 夜店
* 台北夜店 omni 介紹

## 參考文獻

## 外部連結

* 20 載中國城今最後一夜 蘋果日報，2005 年 12 月 9 日
* 回歸 10 年百人誌 尖東末代大班：北地歡場打殘香港舞國 蘋果日報，2007 年 4 月 26 日
* 中國城之父重出江湖 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 壹週刊，第 900 期，2007 年 6 月 7 日
* 中國城夜總會為何黯然引退？ 網易新聞中心
* 制服店、便服店、禮服店的差別 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 惦七辣酒店資訊網
日式小火鍋

**涮涮鍋**（日語：しゃぶしゃぶ _shabushabu_）是一種日本式的涮羊肉火鍋，只使用清湯作為湯底，不用羊肉而是用切得極薄的和牛汆燙，蘸上日本的柚子醋食用，味道微酸清爽。

涮涮鍋在台灣也相當盛行，於台灣日治時代開始從日本本土流入台灣的酒家，與日本原版相比口味有清淡的也有濃稠的，可以用梅花豬和羔羊肉代替原本的牛肉。現在鍋會提供各國的調味料和湯底，甚至開發出一人用的小鍋，顧客可以按照自己的喜好自由搭配，並且會配備無限量供應的冰淇淋和飲料。涮涮鍋的湯採用昆布、柴魚或豬骨熬成，呈現微微白色的透明狀，在鍋裡也可事先投入各類的蔬菜、菇類、豆腐等植物係食材煮熟，與其它火鍋對比的話，涮涮鍋對腸胃會比較輕盈無負擔。

## 名稱

原本這種涮牛肉的清湯火鍋在日本沒有統一的名稱，しゃぶしゃぶ這個名詞乃是 20 世紀在大阪一家名為スエヒロ的餐廳為自己所賣的這種料理命名的，並在 1955 年註冊為商標，而後日本全國開始把這種火鍋都叫做涮涮鍋。

## 歷史

### 中國起源說

該理論是基於蒙古帝國時期的古代營養學家 —— 忽思慧的研究成果。

按照目前最廣為人知的說法，涮羊肉的原型來自於蒙古的一道名為「涮羊肉」的火鍋菜，但沒有明確的證據。 日本的涮羊肉沒有直接繼承這種蒙古風格的羊肉，而是仿照中國北京風格的羊肉，這種羊肉已經在北京安排好了，並從北京傳到京都。中國的涮羊肉與日本的涮涮鍋相似，只是它使用的是羊肉，用於這道菜的帶有中央通風孔的圓環形鍋是今天涮羊肉鍋的原型。這種鍋被稱為「火鍋」，其設計是通過在中心的煙囪狀圓筒中垂直放置長條木炭，從中心徑向加熱鍋。 然而，日本的涮鍋被設計成放在煤氣竈或類似的地方，所以它們除了作為煙囪效應導致的排氣通道外，沒有更多的意義。

### 日本起源說

另一種佔優勢說法認為，涮羊肉只是水煮的一種形式，牛肉與海鮮、雞肉和豬肉一起用於水煮，所以以這種方式吃牛肉並不新鮮。在日本關西地區，有一種類似於涮羊肉的水煮菜，將肉和蔬菜放在熱水和鋪在鍋底的海帶湯中煮，不加任何調料，至今仍普遍食用。

將這一術語解釋為使用中間有孔的獨特鍋子，在鍋中短時間內煮非常薄的肉片而不取出筷子的「風格」是合適的。然而，經常有這樣的例子，在一些地區不遵循這道菜的方式和原意，在關西地區，這道菜實際上已經和普通的水炊菜一樣了。近年來，從衛生的角度來看，涮羊肉也被人詬病，因為涮羊肉一般不使用筷子，而是要求每個人用自己的筷子夾起生肉，在鍋里遊動時送入口中。

三重縣龜山的一家餐館成立於 1935 年，聲稱從二戰前（1935 年，餐館成立時）就開始供應「水煮肉」。

1945 年 9 月，戰敗後從北京寄居回國的民間藝術活動家吉田展也向京都餐館「十二段家」的西垣光信介紹了這道名為񭫮羊肉的菜。西垣在吉田以及與他有過接觸的柳宗義和河井寬次郎的建議下，用牛肉代替了羊肉，調整了芝麻醬的味道以適應日本人的口味，經過近兩年的試驗和錯誤，包括製作了一個火鍋男孩式的鍋，在 1947 年將這道菜作為 Mizutaki（燉牛肉）商業化。這道菜深受歡迎，據說還被參與民間藝術運動的人傳播到全國各地。

如上所述，涮羊肉是由 Eiraku-cho Suehiro 的 Chuichi Miyake（也被稱為民間藝術運動家）在他的餐館提供這種牛肉水餃時命名為原創商標。

此外，由吉田自己命名的牛肉蘇木鍋仍然在 1962 年由吉田展亞在其家鄉開設的鳥取民藝美術館附屬的たくみ割烹店餐廳供應。

## 台日涮涮鍋的區別

### 日式涮涮鍋

如果沒有牛肉，可以使用日本當地的鯛魚、河豚、鯰魚、鰻魚的透明切片代替，蘸醬也可換為芥末醬油。

### 台式涮涮鍋

雖然台灣的涮涮鍋有很多號稱日本原版，但實際上已經經過了台灣化的改良，擁有了許多日本涮涮鍋沒有的特點，例如：

1. 鍋既有多人份的、且有一人份的，最多不超過四人，超過四人會在同一張桌子上加入兩個鍋；但日本原版的是一桌一大鍋、多人共享一鍋，無論桌子多大都還是一鍋。
2. 有吃到飽的服務，吃到飽在台灣的涮涮鍋業界是遠近馳名，只有少數日本人開的涮涮鍋因為要堅持採用日本原始模式、才變得使用日本做法；這在價格昂貴的日本本土無法想像的，日本的涮涮鍋只能點一鍋、甚至連裡面的配菜的總數都已經被決定好，不能更改、有時在一些昂貴的店家甚至不能加點，要加點只能加點另一整套鍋。
3. 調味料不僅僅有日式醬油和白蘿蔔泥，還有生雞蛋、芝麻、韓式辣醬、泰式辣醬、台式醬油、醬油膏、九層塔、花生醬、麻辣醬、蕃茄醬放在公用的吧檯上，可以讓顧客自由選擇、變化添加，創造出自己喜歡的口味；而真正的日式涮涮鍋只有醬油和白蘿蔔泥作為醬料。
4. 吧檯上還有免費的魚丸、貢丸、海鮮（墨魚、蝦子、蟹腳等）、蔬菜（金針菇、香菇、高麗菜、九層塔、地瓜葉、海帶等）、以及豬血糕、台式小香腸、火鍋用臭豆腐，免費的飲料區（提供咖啡、奶茶、紅茶、綠茶、冬瓜茶、可樂、雪碧）和冰淇淋（一般至少有兩種口味以上，有些店家會採用名牌冰淇淋吸引顧客）以供選擇。
5. 通常不是涮涮鍋的專賣店，會和麻辣火鍋、泰國冬陰湯鍋、韓國辣醬鍋、壽喜燒鍋都可以選擇，涮涮鍋只不過是其中一個湯底的種類，顧客甚至能自我搭配出陰陽形的雙重口味火鍋、類似賓士標誌形的三種口味火鍋及九宮格。

## 參考資料

## 相關條目

* 涮羊肉
* 火鍋
* 羊肉爐
* 臭臭鍋
日式庭園

**日本庭園**（日語：日本庭園／にほんていえん _Nihon Teien_），是指日本傳統的庭園，又稱**和風庭園**。可見於日本寺院、大名屋敷的庭園跡、政治家、實業家的邸宅跡、公共施設的敷地造型。

## 理念與特色

日本庭園是依循日本神道、佛教或禪宗中自然與人的關係之哲學所創造的庭園。普遍具有簡單、不對稱設計的特色，以修剪過的常綠樹為主，通常包括橋梁、岩石、踏腳石、有耙紋的砂礫地以及石燈籠，以營造一個用來冥想和沉思的環境。

## 日本三名園

以下是三個最著名的日本庭園、日本三名園是指日本三大庭園。

* 兼六園（石川縣金澤市）
* 後樂園（岡山縣岡山市）
* 偕樂園（茨城縣水戸市）

## 著名庭園

中世

* 西芳寺（苔寺） （京都市西京區）
* 龍安寺 方丈石庭 （京都市右京區）
* 天龍寺 曹源池庭園 （京都市右京區）
* 大徳寺 大仙院 （京都市北區）
* 大徳寺 龍源院方丈庭園 （京都市北區）
* 妙心寺 退蔵院 （京都市右京區）
* 鹿苑寺 （金閣寺） （京都市北區）
* 慈照寺 （銀閣寺） （京都市左京區）
* 舊大乗院庭園 （奈良縣奈良市）
* 毛越寺 （岩手縣平泉町）
* 太山寺 安養院庭園 （兵庫縣神戸市西區）
* 粉河寺 庭園 （和歌山縣紀之川市）
* 東光寺 （山梨縣甲府市東光寺町）
* 摩訶耶寺 （靜岡縣浜松市）
* 光前寺 （長野縣駒根市）

近世

* 松花堂 庭園（京都府八幡市）
* 大通寺 含山軒庭園、蘭亭庭園 （滋賀縣長濱市）
* 玄宮園（滋賀縣彥根市）
* 青岸寺 庭園（滋賀縣米原市）
* 玉泉園 庭園（石川縣金澤市）
* 徳島城 舊徳島城表御殿庭園 （千秋閣庭園） （德島縣徳島市）
* 桂離宮 （京都市西京區）
* 修學院離宮 （京都市左京區）
* 根來寺 庭園（和歌山縣岩出市）
* 西福寺 庭園（福井縣敦賀市）
* 醍醐寺 三寶院 （京都市伏見區）
* 西本願寺 書院 （京都市下京區）
* 二條城 二の丸御殿庭園 （京都市中京區）
* 南禪寺 方丈 （京都市左京區）
* 南禪寺 金地院 （京都市左京區）
* 大徳寺 方丈 （京都市北區）
* 詩仙堂 （京都市左京區）
* 圓通寺 （京都市左京區）
* 養翠園 （和歌山縣和歌山市）

近代

* 慶雲館庭園　（滋賀縣長浜市） - 七代目・小川治兵衛（植治）作。
* 無鄰庵 （京都市左京區） - 七代目・小川治兵衛（植治）作。
* 平安神宮 神苑 （京都市左京區） - 七代目・小川治兵衛（植治）作。
* 圓山公園 （京都市東山區） ― 七代目・小川治兵衛（植治）作。
* 碧雲荘 （京都市左京區） ― 七代目・小川治兵衛（植治）作。非公開
* 慶沢園 （大阪市天王寺區） - 七代目・小川治兵衛（植治）作。
* 樂樂荘庭園 （京都府亀岡市） - 七代目・小川治兵衛（植治）作。
* 東福寺 方丈（京都市東山區） - 重森三玲作
* 松尾大社 松風苑（京都市西京區） - 重森三玲の絶作
* 大徳寺 龍源院東滴壺 （京都市北區） ― 鍋島岳生氏遺作
* 相樂園 （兵庫縣神戶市中央區）
* 等等力渓谷公園內日本庭園 (東京都世田谷區野毛) - 飯田十基作
* 溫山荘園 （和歌山縣海南市） - 潮入式池泉回遊庭園
* 足立美術館 （島根縣安來市） - アメリカの専門誌『ジャーナル・オブ・ジャパニーズ・ガーデニング』の「優れた日本の庭園ランキング」で 2003 年以降、毎年グランプリを獲得
* 萬博記念公園 日本庭園　吹田市
* * * * * * * * * * * * *

## 參見

* 枯山水
* 庭石
* 玉石
* 坪庭
* 水琴窟
* 竹垣
* 燈籠
* 蹲
* 手水鉢
* 作庭家
* 大名庭園
* 名勝
* 都市公園・庭園の畫像一覧

## 參考資料

## 外部連結

* 日本庭園の美 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 京都林泉協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 日本庭園研究會
* 「日本庭園の伝統と創造」 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 京都の庭園の歴史 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 庭園の地割
* 浄土式庭園
* 東京日本庭園ガイド
* Journal of Japanese Gardening による日本庭園ランキング （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
日式拿坡里意粉

**拿坡里義大利麵**（日語：ナポリタン _Naporitan_）是一種將義大利麵和洋蔥、青椒等等用番茄醬翻炒的日本洋食。

這道菜改良自拿坡里的蕃茄義大利麵，是二戰後經由日本橫濱的洋食廚師入江茂忠參照拿坡里義大利麵改良而成，成為日本一種大眾化的菜餚。在泡沫經濟時期以前的喫茶店、輕食堂等餐廳幾乎都有供應，此外也作為家庭料理食用。

## 調理方法與概要

根據日本義大利麵協會的推薦食譜，要將義大利麵與培根、洋蔥、青椒、番茄等食材以番茄醬翻炒、焦化調理。培根能用火腿、維也納小香腸等替換。最後依照個人喜好撒上塔巴斯科辣椒醬、紅椒粉或起司粉。

## 腳註
日式插花

**華道**（日語：華道／かどう _Kadō_、生け花／いけばな _Ikebana_），又稱**花道**、**日式插花**，是日本傳統的插花藝術，它是一門以活植物花材為主和各種材料混合創作及欣賞的藝術。最早起源於古代中國，後來傳入韓國和日本。

## 歷史

華道最早來源於中國隋朝的佛堂供花，傳到日本後確立於室町時代中期。

華道在日文漢字中為「華道」、「花道」或「生け花」。它不單要表達花的美態，也是形神兼備品味造型的插花。日式與西式插花有所不同的是，日式插花：除三個主枝外，花往往並不擔負重要的角色。要觀摩經歷數紀元傳統臻善的日本插花藝術，每每需要以不同感性去欣賞花及其造型。

日式插花以花材用量少，選材簡潔為主流，它會以花的盛開、待放、含苞代表過去、現在、將來。日本人強調花與枝葉的自然循環生態美姿是宇宙永恆的縮影。若常以寬宏意境和深邃內涵從事插花藝術的表達，你自然直接體會到園藝家對植物本性認識以至尊重的境界。

此外，單瓶賞花（一輪挿し）的習俗可追溯至平安時代，從平安時代的作家清少納言的隨筆散文集《枕草子》等文學史料中可以追溯。起初華道家會用現有的花瓶進行創作，後來因應時代所追求的風雅潮流特意為此製作了專屬的花瓶。

隨後產生各種流派，並成為能修養身心的日本傳統藝能。

## 華道流派

* 池坊：華道創始。室町時代中期時京都頂法寺池坊的和尚在六角堂插花以供奉如意輪觀音。
* 小原流：以色彩與寫景的表現為重心
* 御室流：御室御所「仁和寺」為家元的流派
* 嵯峨御流：嵯峨御所「大覺寺」為家元的流派
* 青山御流
* 草月流：近世新流派，不限於花卉與植物等素材
* 月輪未生流：皇室的菩提寺「泉涌寺」為家元的流派
* 未生流
* 都古流
* 雅流
* 山村御流：山村御殿・圓照寺為家元的流派
* 容真御流
* 光風流
* 伊勢草木藤野流

## 參見

* 中國花藝
* 朝鮮插花

## 外部連結

* 財団法人 日本いけばな芸術協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 華道家元池坊香港支部
* 香港 01 專訪花道男子：以視覺帶動你看肉眼不能見的美，這就是花道
日式放題

**放題**（日語：食べ放題／たべほうだい _tabehōdai_），又稱為**日式放題**，是一種日本料理的方式，亦是一個日語借詞。「放題」一詞在日語原指無限量供應，借入香港後便約定俗成、直接取「日本料理任食自助餐」的意思，亦即日語中的「食べ放題」。與一般自助餐不同的是，放題大部份的食物需要點餐，而非像自助餐般大部份食物自取。而且，日式放題所提供的食物，顧名思義就是提供日式食品，例如刺身、壽司、炸物、拉麵、肉類等。除了任食放題外，在日本亦會有「飲品放題」、「甜品放題」等各種不同的放題種類。在香港借入這一詞語後，「放題」亦可引申於其他「無限量供應」的事物，例如「火鍋放題」等。在香港，有部分提供日式放題的店鋪會與旅遊網站合作，在香港推廣具香港特色日本放題文化，例如「滿屋日本料理」、「御滿屋日本料理」等。而這種文化亦衍生了團購放題等只應用於香港的放題文化。

日文「放題」來自「傍題」（發音相同），傍題原指「副題」，也指在創作俳諧或和歌時內容離題的毛病，原有貶意，後來衍申出自由行動之中性意涵，如今採用此意者通常寫成「放題」。

## 參見

* 吃到飽餐廳
* 自助餐
* 廚師發辦

## 參考
日式旅館

**日式旅館**是指日本傳統的商業住宿設施，部分附有溫泉設備供住客使用。日本常以「旅館」直指日式旅館。

## 歷史

現今形式的日式旅館早於江戶時代出現，為當時經道路前往日本各地的旅客提供住宿服務，主要分為有提供餐飲的旅籠，與不提供餐飲需自炊的木賃宿。日式旅館通常設置榻榻米房間、供住客共用的沐浴設備、及讓住客穿著浴衣與旅館東主閒聊的共用空間。

日式旅館在現今日本的大都市內已很難找到，因其價格較西式酒店更為昂貴。大部份日式旅館位於郊外的觀光風景區，其中許多坐落於山區，以幽靜的環境營造日式傳統氛圍。

## 特色

典型的日式旅館設有較大的入口大堂，供住客坐下聊天，較現代化的旅館可能在大堂設有電視。旅館房間採用傳統日式建築材料裝飾，地板為榻榻米，門則為日式的紙製搪門。就算因保安問題採用西式木門，在房內仍會採用紙門，亦會設有地方供住客脫鞋；部份房間則設有露台。

日式旅館的住宿方案以「一泊二食」為主，即住宿費用內含提供晚餐及隔日早餐，但也可選擇僅提供一餐（類似西式酒店的「住宿加早餐」方式）、或純住宿不含餐費的方案，選擇彈性較西式酒店為高。

日式旅館通常設有共用的沐浴地方，位於溫泉區的一般設有溫泉供旅客浸泡，較高級的旅館更可能在房內設獨立溫泉。旅館會為旅客提供浴衣穿著，位於風景區的旅館亦可能提供木屐予旅客在旅館外穿著。旅館提供的康樂設施則包括桌球等。

旅館房間一般設有布團，舖設在榻榻米上供旅客睡眠。在非睡眠時間，會把布團移開，擺放一張小型茶几供住客使用。不少旅館提供晚餐及早餐予旅客，可能需另外收費。食物為傳統日本料理菜式，如懷石料理等；部份旅館亦供應西式食物予未能適應日式食物的外國遊客。

## 民宿

民宿是日式旅館的較廉價版本，較近似於旅社。民宿可能設於一些完全沒有開設酒店的小鎮，亦可能設於城市內；部份民宿為家庭式經營，把家中部份房間供住客租用。設施包括房間、共用的淋浴及洗手間設備，食物較為簡單，亦較有家庭式風味。

## 參考資料

## 外部連結

* 日本旅館協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） （日語）