康师傅红烧牛肉面

**康師傅控股有限公司**，是一家在開曼群島註冊，於中國大陸經營，企業總部位於天津市濱海新區天津經濟技術開發區的台資食品企業集團；目前是中國大陸最大的臺資公司，1996 年 2 月 5 日在香港交易所上市，曾用名**頂益（開曼群島）控股有限公司**，由臺灣彰化縣的魏氏四兄弟所創辦，現任董事長為魏宏名；該公司的主要品牌為**康師傅**，主要業務是在中國大陸製造及銷售速食麵、蛋糕、餅乾及飲料等食品，尤其以速食麵和飲料兩者為主，各佔約 45%。

2021 年，康師傅在 FBIF 食品飲料創新發布的中國大陸食品飲料百強榜中位列第五。

## 前身與起源

* 1958 年「頂新油廠」創立於臺灣彰化縣，由魏氏四兄弟之父親魏和德創辦，是一家族企業。
* 1974 年更名為頂新製油實業有限公司。
* 1985 年更名為頂新製油實業股份有限公司。
* 1993 年成立頂新（開曼島）控股有限公司；1994 年成立頂益（開曼島）控股有限公司，1996 年 2 月 5 日在香港上市。
* 2002 年頂益（開曼島）控股有限公司（TINGYI（CAYMAN ISLANDS）HOLDING CORP.）的中文名改為「康師傅控股有限公司」。
* 最終改隸於母公司頂新國際集團旗下，總公司位於中國天津市。

## 歷史

* 1989 年首次在中國大陸投資，成立合資企業「北京頂好制油有限公司」，生產銷售「頂好清香油」。1989-1991 年，還在濟南、秦皇島、通遼開設 3 家合資企業，生產「康萊蛋卷酥」、蓖麻油等產品。
* 1991 年 9 月康師傅投資了 800 萬美元在中華人民共和國天津經濟技術開發區成立天津頂益國際食品有限公司。1992 年 8 月 21 日，「康師傅」紅燒牛肉麵（即食泡麵）量產。此後，配套設立了「天津頂益塑料製品有限公司」、「天津頂信紙業有限公司」、「天津育新塑料包裝有限公司」、「天津頂正印刷材料有限公司」等。
* 1994 年，在香港、杭州、武漢、重慶、西安、瀋陽設立生產廠。
* 1995 年，天津頂園國際食品有限公司、廣州頂園食品有限公司、杭州頂園食品有限公司成立，生產康師傅米餅。同年，天津頂津食品有限公司、重慶頂津食品有限公司、杭州頂津食品有限公司成立，生產飲品。
* 1996 年，頂新集團收購「德克士」。同年 2 月 5 日在香港交易所掛牌上市。
* 1998 年，以康師傅速食麵在中國發跡的頂新國際集團返台投資，取得味全的 15% 股權，取代黃烈火家族成為味全企業的最大股東。魏應行、魏應允出任味全董事長和副董事長。1999 年，增持味全股份至 19.96%。但是味全股票大跌，又受亞洲金融危機影響無法拋售不動產變現，頂新集團不得不尋求外界資金支持。
* 1999 年 6 月 15 日頂新集團與日本三洋食品集團於達成策略聯盟合作協議，頂新將以每股港幣 0.8 元出售頂益 (開曼群島) 控股有限公司 33.14% 股權給三洋食品株式會社，總金額達 1.43 億美元。
* 2005 年 10 月 26 日朝日啤酒連同伊藤忠商事以 9.5 億美元價格（74.1 億港元）向康師傅控股公司收購康師傅飲品控股公司 50% 股本。
* 2008 年 11 月 21 日，伊藤忠商事株式會社將以 7.1 億美元（約 55.4 億港元）入股持有康師傅 36.6% 的大股東頂新集團的兩成股權。
* 2009 年 11 月 2 日，康師傅向臺灣證券交易所申請發行 TDR（Taiwan Depositary Receipt，台灣存託憑證），預計 3.8 億單位、共 1.9 億股，每兩單位 TDR 表彰一股普通股，以 11 月 1 日收盤 17.9 港元推估，籌資額逾 140 億元，即 34 億港幣。12 月 16 日上市，存託憑證代號為臺證所：**910322**。
* 2011 年 11 月 4 日，百事旗下全資子公司 FEB 將把其在華 24 家裝瓶廠間接持有的 72% 的股權全部轉讓給康師傅控股，以換取其在康師傅飲品（康師傅在中國的飲料業務的控股公司）的 9.5% 直接權益。FEB 將獲授發行期權，以按全面攤薄基準將其於康師傅飲品控股的間接權益增至 20%。交易完成後，公司及 PepsiCo 分別持有康師傅飲品 90.5% 及 9.5% 股權；另 PepsiCo 之前於中國持有的罐裝資產，現時為康師傅飲品控股持有。
* 2011 年 11 月 5 日，恒生指數有限公司宣佈把中國旺旺和康師傅正式加入恒生指數成份股，2011 年 12 月 5 日實施。
* 2012 年 4 月 9 日，康師傅控股旗下康師傅方便食品投資，與卡樂 B 及伊藤忠商事於簽訂協議在中國設立合資公司，以從事生產及銷售休閒食品業務康師傅方便食品、Calbee 及伊藤忠商事將各持有合資公司 45%、51% 及 4% 股權。
* 2012 年 9 月 3 日康師傅以總代價約 4.84 億元向大股東頂新出售味全 11.61% 股份，料錄得收益約 3.85 億元，完成後康師傅持有味全的權益將由 17.16% 降至 5.55%。
* 2015 年 3 月 18 日與星巴克合作在中國生產、銷售即飲咖啡。
* 2015 年 11 月 5 日康師傅終止與日本零食生產商卡樂比及日本綜合商社伊藤忠商事的合資關係，收購兩公司持有其合資企業卡樂（杭州）之所有股權。
* 2016 年 8 月 12 日，恒生指數有限公司宣佈把康師傅剔出恒生指數成份股，在 2016 年 9 月 5 日生效。
* 2016 年 8 月 30 日，康師傅在 2016 年上半年獲利重摔逾六成，上半年營收 41.91 億美元、年減 13.9%；毛利率為 31.64%、年減 1.25 個百分。且對手統一企業中國控股公司獲利首次超過康師傅。。
* 2016 年 9 月 30 日，朝日啤酒以 3.3 億美元（334 億日元）減持康師傅飲品的 10％股份給合資夥伴，持股量降至 20.4%。
* 2017 年 1 月 2 日，頂新集團證實台灣康師傅因滅頂行動於元旦正式解散，位於雲林縣斗六市的廠房也全面停產。據內部指出，台灣分部主要是器材進口和租借工作，2015 年開始就無實質業務，所以決定及早撤除，而中國大陸康師傅業務並不受影響。
* 2016 年 8 月 18 日康師傅與英國聯合餅干公司簽署代銷協議，康師傅食品即日起取得麥維他（McVitie's）所有相關產品，在中國（不含港澳）的經銷權。這也是康師傅食品第一次直接代理銷售進口食品。
* 2017 年 2 月 10 日康師傅與上海英聯食品飲料公司簽署合作協議，由今年 5 月 1 日起，獲授權在中國內地獨家生產和銷售阿華田麥芽營養即沖飲品系列產品。
* 2017 年 6 月 30 日朝日啤酒以 6.12 億美元（700 億日圓）出售康師傅飲品控股有限公司的剩餘 20.4% 股份給合資夥伴、即康師傅控股有限公司。

## 旗下公司

### 全資持股

* 康師傅方便食品（BVI）有限公司－100%
* 康師傅方便麵有限公司－100%
* 康師傅糕餅（BVI）有限公司－100%
* 河北一宛香食品有限公司－100%
* 天津頂雅房地產開發有限公司－100%
* 康師傅（香港）貿易有限公司－100%
* 味全（安吉）乳品專業牧場有限公司－100%

### 合資公司

* 康師傅飲品有限公司－77.9%
* 康師傅（吉林）長白山飲品有限公司－50.01%
* 可果美（杭州）食品有限公司－29%
* 河北三太子實業集團有限公司－20%
* 天津龜田食品有限公司－50%
* 和菁康（上海）商貿有限公司－45%
* 江蘇省吳江市普利瑪火腿株式會社－60%

## 旗下產品

### 速食麵

* 康師傅速食麵系列
* 康師傅面霸系列
* 康師傅乾拌麵系列
* 康師傅湯王系列
* 康師傅亞洲精選系列
* 康師傅好滋味系列
* 康師傅食麵八方系列
* 康師傅炒麵套餐系列
* 康師傅愛鮮大餐系列
* 康師傅珍料多系列
* 康師傅湯大師系列
* 福滿多系列

### 休閒食品

* 「妙芙」法式蛋糕
* 「3+2」夾心系列
* 「優先」歐式蛋糕
* 康師傅甜酥 / 鹹酥夾心
* 康師傅香酥肉鬆
* 康師傅美味酥美味餅乾
* 康師傅蛋黃也酥酥小圓餅乾
* 康師傅香濃奶油曲奇
* 美多蘇打餅乾

### 糖果

* 康師傅珍寶珠棒棒糖

### 飲料

* 康師傅冰紅茶、冰綠茶系列
* 康師傅綠茶系列
* 康師傅果汁系列（水蜜桃、鮮果橙、水晶葡萄等）
* 「優悅」包裝飲用水（康師傅礦物質水）
* 康師傅營養奶咖
* 康師傅冰糖雪梨
* 「每日 C」果汁（前名「鮮の每日 C」）
* 康師傅傳世清飲系列（酸梅湯）
* 康師傅輕養果薈系列（蜜桃小酪、芒果小酪等）
* 康師傅傳養果薈系列
* 康師傅茉莉茶系列
* 康師傅烏龍茶系列
* 康師傅小酪多多
* 康師傅喝開水
* 「貝納頌」意式風味飲料系列

## 經營者資產

2008 年 6 月，富比士公佈頂新集團董事長魏應州家族財富淨值 26.5 億美元，排名當年中華人民共和國第九。

## 榮譽

* 1994 年天津頂益公司獲首屆國產名優速食麵食品、快餐食品獎。
* 1994 年天津頂益公司獲中國食品及食品包裝技術博覽會金獎。
* 1995 年康師傅速食麵榮獲中國保護消費者協會「向消費者推薦信得過產品」稱號。
* 1995 年康師傅速食麵榮獲最暢銷國產商品金橋獎。
* 1995 年中國公共關係協會授予頂新國際集團「全國企業形象最佳單位」稱號。
* 1996 年康師傅速食麵榮獲中國食品科學技術協會「中國優質食品」稱號。

## 圖集

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## 食品安全爭議

### 臺灣

* 2014 年 9 月查出精燉蔥燒排骨湯麵醬包由強冠餿水油製。
* 2014 年 10 月 3 日，消基會公布在 6－7 月間抽查「市售塑膠包裝食品」，「正宗紅燒牛肉麵」（方便麵）驗出 DINP。
* 2014 年 10 月 13 日起終止對台灣味全的「康師傅」商標授權，同時撤出在台灣的泡麵生產線。

### 中國大陸

* 2022 年 3 月 15 日，央視（CCTV）3.15 晚會曝光了「部分老罈酸菜包竟是在土坑醃製而來」的突出問題，光腳踩、扔菸頭、髒亂的生產環境、超標的防腐劑等。並點名插旗菜業、康師傅、統一、肯德基、湖南錦瑞公司、五穀漁粉、岳陽市雅園醬菜食品廠、壇壇俏食品等涉事企業。據康師傅發布的聲明稱，插旗菜業確為其酸菜供應商之一。康師傅已與涉事企業終止合作，封存其酸菜包產品並對辜負消費者的信任公開道歉。。康師傅老罈酸菜牛肉麵等產品也一度全面下架。事發近一個月之後，更換了原料供應商的康師傅老罈酸菜牛肉麵在部分線下渠道重新上架銷售，不過銷量仍不及以往。

## 參考文獻

## 外部連結

* 康師傅控股 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）