山茶

**山茶屬**（學名：_Camellia_），或稱**茶屬**，是山茶科的一大屬。品種約有 200 餘種。主要分布中國的長江以南至雲南及越南等東亞與東南亞地區。其中的茶樹產茶葉，許多種也可以做觀賞植物。

屬名 _Camellia_ 為紀念耶穌會傳教士喬治・約瑟夫・卡梅爾（George Joseph Kamel，1667-1706）而命名。

## 特徵

山茶屬為一類灌木或喬木植物。葉多為革質，羽狀脈，有鋸齒，具柄，少數抱莖葉近無柄。花兩性，頂生或腋生，單花或 2-3 朵並生，有短柄；苞片 2-6 片，或更多；萼片 5-6，分離或基部連生，有時更多，苞片與萼片有時逐漸轉變，組成苞被，從 6 片多至 15 片，脫落或宿存；花冠白色或紅色，有時黃色，基部多少連合；花瓣 5-12 片，栽培種常為重瓣，覆瓦狀排列；雄蕊多數，排成 2-6 輪，外輪花絲常於下半部連合成花絲管，並與花瓣基部合生；花葯縱裂，背部著生，有時為基部著生；子房上位，3-5 室，花柱 5-3 條或 5-3 裂；每室有胚珠數個。果為蒴果，5-3 爿自上部裂開，少數從下部裂開，果爿木質或栓質；中軸存在，或因 2 室不育而無中軸；種子圓球形或半圓形，種皮角質，胚乳豐富。

## 物種

根據世界植物在線資料庫的記錄，本屬目前包含以下 224 種：

* _Camellia albata_ Orel & Curry
* _Camellia amplexicaulis_ (Pit.)Cohen-Stuart
* 抱莖短蕊茶 _Camellia amplexifolia_ Merr. & Chun
* _Camellia anderseniae_ Orel
* _Camellia andrefrancisii_ Orel & Curry
* 安龍瘤果茶 _Camellia anlungensis_ Hung T.Chang
* 大萼毛蕊茶 _Camellia assimiloides_ Sealy
* 五室金花茶 _Camellia aurea_ Hung T.Chang
* 假大頭茶 _Camellia azalea_ C.F.Wei
* _Camellia bidoupensis_ Truong Luong & Tran
* _Camellia brevistaminata_ Orel & Curry
* 短柱茶 _Camellia brevistyla_ (Hayata)Cohen-Stuart
* _Camellia bugiamapensis_ Orel Curry,Luu & Q.D.Nguyen
* _Camellia campanulata_ OrelCurry & Luu
* 白毛蕊茶 _Camellia candida_ HungT.Chang
* _Camellia capitata_ Orel Curry & Luu
* _Camellia cattienensis_ Orel
* 長尾毛蕊茶 _Camellia caudata_ Wall.
* 浙江紅山茶 _Camellia chekiangoleosa_ Hu
* _Camellia cherryana_ Orel
* _Camellia chinmeiae_ S.L.Lee & T.Y.A.Yang
* 薄葉金花茶 _Camellia chrysanthoides_ Hung T.Chang
* _Camellia columna_ Orel & Curry
* _Camellia compacta_ Orel & Curry
* _Camellia concinna_ Orel & Curry
* 泰國管蕊茶 _Camellia connata_ (Craib)Craib
* _Camellia corallina_ (Gagnep.)Sealy
* 心葉毛蕊茶 _Camellia cordifolia_ (F.P.Metcalf)Nakai
* 突肋茶 _Camellia costata_ S.Y.Hu & S.Y.Liang
* 貴州連蕊茶 _Camellia costei_ H.Lév.
* 紅皮糙果茶 _Camellia crapnelliana_ Tutcher
* 厚軸茶 _Camellia crassicolumna_ HungT.Chang
* 厚柄連蕊茶 _Camellia crassipes_ Sealy
* _Camellia crassiphylla_ Ninh & Hakoda
* _Camellia crassisepala_ Orel & Curry
* _Camellia cuongiana_ Orel & Curry
* 滇南連蕊茶 _Camellia cupiformis_ T.L.Ming
* _Camellia curryana_ Orel & Luu
* 尖連蕊茶 _Camellia cuspidata_ (Kochs)Bean
* _Camellia dalatensis_ V.D.Luong Ninh & Hakoda
* 德保金花茶 _Camellia debaoensis_ R.C.Hu & Y.Q.Liu fu
* _Camellia decora_ Orel Curry & Luu
* _Camellia dilinhensis_ Ninh & V.D.Luong
* _Camellia discorsa_ Orel & Curry
* _Camellia dongnaicensis_ Orel
* _Camellia dormoyana_ (Pierre)Sealy
* _Camellia drupifera_ Lour.
* _Camellia duyana_ Orel Curry & Luu
* 尖萼紅山茶 _Camellia edithae_ Hance
* _Camellia elizabethae_ Orel & Curry
* 長管連蕊茶] _Camellia elongata_ (Rehder & E.H.Wilson)Rehder
* _Camellia erubescens_ Orel & Curry
* 顯脈金花茶 _Camellia euphlebia_ Merr.ex Sealy
* 柃葉連蕊茶 _Camellia euryoides_ Lindl.
* _Camellia exigua_ Orel & Curry
* 防城茶 _Camellia fangchengensis_ S.Ye Liang & Y.C.Zhong
* _Camellia fansipanensis_ J.M.H.Shaw Wynn-Jones & V.D.Nguyen
* 簇蕊金花茶 _Camellia fascicularis_ Hung T.Chang
* _Camellia flava_ (Pit.)Sealy
* 淡黃金花茶 _Camellia flavida_ Hung T.Chang
* _Camellia fleuryi_ (A.Chev.)Sealy
* _Camellia flosculora_ Curry V.S.Le,T.Q.Cuong & V.D.Luong
* 窄葉短柱茶 _Camellia fluviatilis_ Hand.-Mazz.
* _Camellia foleyana_ Orel & Curry
* 蒙自連蕊茶 _Camellia forrestii_ (Diels)Cohen-Stuart
* _Camellia fragilis_ Orel & Curry
* 毛柄連蕊茶 _Camellia fraterna_ Hance
* _Camellia fulva_ Orel & Curry
* 糙果茶 _Camellia furfuracea_ (Merr.)Cohen-Stuart
* 硬葉糙果茶 _Camellia gaudichaudii_ (Gagnep.)Sealy
* _Camellia gilbertii_ (A.Chev.)Sealy
* 禿助連蕊茶 _Camellia glabricostata_ T.L.Ming
* _Camellia gracilipes_ Merr.ex Sealy
* 大苞茶 _Camellia grandibracteata_ Hung T.Chang,Y.J.Tan,F.L.Yu & P.S.Wang
* 大苞山茶 _Camellia granthamiana_ Sealy
* 長瓣短柱茶 _Camellia grijsii_ Hance
* 禿房茶 _Camellia gymnogyna_ Hung T.Chang
* 海南油茶 _Camellia hainanica_ Y.L.Zhao & Z.G.Xu
* _Camellia harlandii_ Orel & Curry
* _Camellia hatinhensis_ V.D.Luong Ninh & L.T.Nguyen
* 河口超長柄茶 _Camellia hekouensis_ C.J.Wang & G.S.Fan
* 冬紅短柱茶 _Camellia hiemalis_ Nakai
* _Camellia hirsuta_ Hakoda & Ninh
* _Camellia honbaensis_ Luu Q.D.Nguyen & G.Tran
* _Camellia hongiaoensis_ Orel & Curry
* 香港紅山茶 _Camellia hongkongensis_ Seem.
* 貴州金花茶 _Camellia huana_ T.L.Ming & W.J.Zhang
* _Camellia huulungensis_ Rosmann & Ninh
* 冬青葉山茶 _Camellia ilicifolia_ Y.K.Li
* _Camellia illia_ Orel & Curry
* 凹脈金花茶 _Camellia impressinervis_ Hung T.Chang & S.YeLiang
* 中越山茶 _Camellia indochinensis_ Merr.
* _Camellia ingens_ Orel & Curry
* _Camellia insularis_ Orel & Curry
* _Camellia × intermedia_ (Tuyama) Nagam.
* _Camellia inusitata_ Orel Curry & Luu
* 山茶 _Camellia japonica_ L.
* _Camellia kirinoi_ Ninh
* 落瓣短柱茶 _Camellia kissii_ Wall.
* _Camellia krempfii_ (Gagnep.)Sealy
* 廣西茶 _Camellia kwangsiensis_ Hung T.Chang
* 管蕊茶 _Camellia lanceolata_ (Blume)Seem.
* _Camellia langbianensis_ (Gagnep.)P.H.Hô
* _Camellia laotica_ (Gagnep.)T.L.Ming
* _Camellia latifolia_ Orel & Curry
* 四川毛蕊茶 _Camellia lawii_ Sealy
* 膜葉茶 _Camellia leptophylla_ S.Ye Liang ex Hung T.Chang
* _Camellia ligustrina_ Orel Curry & Luu
* 長萼連蕊茶 _Camellia longicalyx_ Hung T.Chang
* _Camellia longii_ Orel & Luu
* 長柄山茶 _Camellia longipedicellata_ (Hu)Hung T.Chang & D.Fang
* 超長柄茶 _Camellia longissima_ Hung T.Chang & S.YeLiang
* _Camellia lucii_ Orel & Curry
* _Camellia luongii_ Ninh & Le
* _Camellia lutchuensis_ T.Itô
* 雲南管蕊茶 _Camellia luteocalpandria_ S.X.Yang & E.D.Liu
* _Camellia luteocerata_ Orel
* 小黃花茶 _Camellia luteoflora_ Y.K.Li ex Hung T.Chang & F.A.Zeng
* _Camellia luteonerva_ Orel & Curry
* _Camellia luteopallida_ V.D.Luong T.Q.T.Nguyen & Luu
* _Camellia maiana_ Orel
* 毛蕊紅山茶 _Camellia mairei_ (H.Lév.)Melch.
* 氂牛山山茶 _Camellia maoniushanensis_ J.L.Liu & Q.Luo
* _Camellia megasepala_ Hung T.Chang & Trin Ninh
* 廣東毛蕊茶 _Camellia melliana_ Hand.-Mazz.
* 小花金花茶 _Camellia micrantha_ S.Ye Liang & Y.C.Zhong
* 彌勒糙果茶 _Camellia mileensis_ T.L.Ming
* 富寧金花茶 _Camellia mingii_ S.X.Yang
* _Camellia minima_ Orel & Curry
* _Camellia mollis_ Hung T.Chang & S.X.Ren
* _Camellia montana_ (Blanco)Hung T.Chang & S.X.Ren
* _Camellia multigemma_ Orel & Curry
* _Camellia murauchii_ Ninh & Hakoda
* _Camellia namkadingensis_ Soulad. & Tagane
* _Camellia nematodea_ (Gagnep.)Sealy
* _Camellia nervosa_ (Gagnep.)Hung T.Chang
* _Camellia ngheanensis_ N.D.DoV.D.Luong,N.S.Lý,T.H.Lê & D.H.Nguyễn
* _Camellia ninhii_ V.D.Luong & Le
* _Camellia oconoriana_ Orel Curry & Luu
* 油茶 _Camellia oleifera_ C.Abel
* 厚短蕊茶 _Camellia pachyandra_ Hu
* _Camellia pallida_ Orel & Curry
* 細花短蕊茶 _Camellia parviflora_ Merr. & ChunexSealy
* 小瘤果茶 _Camellia parvimuricata_ Hung T.Chang
* _Camellia parvula_ Orel & Curry
* 腺葉離蕊茶 _Camellia paucipunctata_ (Merr. & Chun)Chun
* _Camellia pentagonalema_ Orel & Curry
* 四季花金花茶 _Camellia perpetua_ S. Ye Liang & L. D. Huang
* _Camellia petelotii_ (Merr.)Sealy
* _Camellia phanii_ Hakoda & Ninh
* _Camellia philippinensis_ Hung T.Chang & S.X.Ren
* 毛籽離蕊茶 _Camellia pilosperma_ S.Yun Liang
* 平果金花茶 _Camellia pingguoensis_ D.Fang
* _Camellia piquetiana_ (Pierre)Sealy
* _Camellia pirifructa_ Orel & Curry
* 西南紅山茶 _Camellia pitardii_ Cohen-Stuart
* _Camellia pleurocarpa_ (Gagnep.)Sealy
* 多齒紅山茶 _Camellia polyodonta_ F.C.How ex Hu
* _Camellia proensis_ V.D.Luong Dudkin & V.H.Quach
* _Camellia psilocarpa_ X.G.Shi & C.X.Ye
* 毛葉茶 _Camellia ptilophylla_ HungT.Chang
* _Camellia pubicosta_ Merr.
* 毛糙果茶 _Camellia pubifurfuracea_ Y.C.Zhong
* 毛瓣金花茶 _Camellia pubipetala_ Y.Wan & S.Z.Huang
* _Camellia puhoatensis_ N.S.Lý V.D.Luong,T.H.Lê,D.H.Nguyễn & N.D.Do
* _Camellia pukhangensis_ N.D.Do V.D.Luong,S.T.Hoang & T.H.Lê
* _Camellia pulchella_ Orel & Curry
* 斑枝毛蕊茶 _Camellia punctata_ (Kochs)Cohen-Stuart
* _Camellia pyriparva_ Orel & Curry
* _Camellia pyxidiacea_ Z.R.XuF.P.Chen & C.Y.Deng
* _Camellia quangcuongii_ L.V.Dung S.T.Hoang & Nhan
* _Camellia reflexa_ Orel & Curry
* _Camellia renshanxiangiae_ C.X.Ye & X.Q.Zheng
* 滇山茶 _Camellia reticulata_ Lindl.
* 皺果茶 _Camellia rhytidocarpa_ HungT.Chang & S.YeLiang
* _Camellia rosacea_ Tagane Soulad. & Yahara
* 玫瑰連蕊茶 _Camellia rosiflora_ Hook.
* _Camellia rosmannii_ Ninh
* 川萼連蕊茶 _Camellia rosthorniana_ Hand.-Mazz.
* _Camellia rostrata_ S.X.Yang & S.F.Chai
* _Camellia rubriflora_ Ninh & Hakoda
* 柳葉毛蕊茶 _Camellia salicifolia_ Champ.
* 怒江紅山茶 _Camellia saluenensis_ StapfexBean
* 茶梅 _Camellia sasanqua_ Thunb.
* _Camellia scabrosa_ Orel & Curry
* 寮國茶 _Camellia sealyana_ T.L.Ming
* 南山茶 _Camellia semiserrata_ C.W.Chi
* 七瓣連蕊茶 _Camellia septempetala_ Hung T.Chang & L.L.Qi
* _Camellia siangensis_ T.K.Paul & M.P.Nayar
* 茶樹 _Camellia sinensis_ (L.) Kuntze，茶
* _Camellia sonthaiensis_ Luu V.D.Luong,Q.D.Nguyen & T.Q.T.Nguyen
* _Camellia stellata_ Orel & Curry
* 五室連蕊茶 _Camellia stuartiana_ Sealy
* 全緣紅山茶 _Camellia subintegra_ P.C.Huang
* _Camellia synaptica_ Sealy
* 半宿萼茶 _Camellia szechuanensis_ C.W.Chi
* 思茅短蕊茶 _Camellia szemaoensis_ Hung T.Chang
* 大廠茶 _Camellia tachangensis_ F.S.Zhang
* _Camellia tadungensis_ Orel Curry & Luu
* 大理茶 _Camellia taliensis_ (W.W.Sm.)Melch.
* 大姚短柱茶 _Camellia tenii_ Sealy
* _Camellia thailandica_ Hung T.Chang & S.X.Ren
* _Camellia thanxaensa_ Hakoda & Kirino
* _Camellia thuongiana_ V.D.Luong A.Le & T.L.Nguyen
* _Camellia tienyenensis_ Orel & Curry
* _Camellia tomentosa_ Orel & Curry
* _Camellia tonkinensis_ (Pit.)Cohen-Stuart
* 阿里山連蕊茶 _Camellia transarisanensis_ (Hayata)Cohen-Stuart
* 毛枝連蕊茶 _Camellia trichoclada_ (Rehder)S.S.Chien
* _Camellia triquetra_ Orel & Curry
* 雲南連蕊茶 _Camellia tsaii_ Hu
* 金屏連蕊茶 _Camellia tsingpienensis_ Hu
* 瘤果茶 _Camellia tuberculata_ S.S.Chien
* _Camellia tuyenquangensis_ V.D.Luong Le & Ninh
* 單體紅山茶 _Camellia uraku_ Kitam.
* _Camellia venusta_ Orel & Curry
* 小果毛蕊茶 _Camellia villicarpa_ S.S.Chien
* 綠萼連蕊茶 _Camellia viridicalyx_ Hung T.Chang & S.YeLiang
* _Camellia viscosa_ Orel & Curry
* _Camellia vuquangensis_ V.D.Luong Ninh & L.T.Nguyen
* 滇緬離蕊茶 _Camellia wardii_ Kobuski
* _Camellia wilkesiana_ Orel & Curry
* 黃花短蕊茶 _Camellia xanthochroma_ K.M.Feng & L.S.Xie
* _Camellia yokdonensis_ Dungbis & Hakoda
* 五柱滇山茶 _Camellia yunnanensis_ (Pit. ex Diels)Cohen-Stuart
* _Camellia zhaiana_ S.X.Yang

## 品種

山茶屬植物具有重要的經濟價值，茶葉是世界三大植物飲料之一；茶花是中國十大名花，深受世界各國人民的喜愛；油茶還是一種優良的木本油料植物。根據世界山茶屬植物品種資料庫的記錄，世界範圍內 1253 年至 2023 年的茶花、茶葉、茶油品種有 26,087 種。

## 參考文獻

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・博物彙編・草木典・山茶部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

　
: 《植物名實圖考・山茶》，出自吳其濬《植物名實圖考》

## 外部連接

* _Camellia_. _ITIS_.
* The International Camellia Society （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* The American Camellia Society （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* The Southeastern Camellia Society
* Website with many Camellia illustrations from European and Japanese Camellia Books
* First Public Camellia Show （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） historical marker