味王醱酵公司

**味王股份有限公司**（簡稱：**味王**，Ve Wong Corporation，臺證所：**1203**），是臺灣一家成立於 1959 年的食品業者。其主要業務為食品製造、進出口及銷售等，業務範圍擴及東東南亞各地；其主要商品種類為味精、醬油與其他調味料以及速食麵、調理食品、飲料、罐頭、酒類等，「王子麵」與「味王味精」為其著名產品。現任名譽董事長穎川建忠是已故臺灣「青果大王」陳查某的長子。

## 歷史

### 味精事業

1959 年 4 月，臺灣企業界人士陳雲龍、陳逢源、侯雨利、陳查某、杜萬全、林木桂、許燦煌、賴世澤、葉山母等人集資在臺北市成立**中國醱酵工業股份有限公司**（簡稱「中國醱酵」）。 1959 年 9 月，中國醱酵於臺北縣樹林鎮籌建味精生產工廠，命名為「臺北廠」，並與日本協和醱酵工業（2008 年 10 月 1 日與麒麟化學合併改名協和發酵麒麟）技術合作，引進協和醱酵工業發明之專利醱酵技術和全套自動化設備。1960 年 8 月，中國醱酵臺北廠建廠完成，開始生產「**味王味精**」。1964 年，中國醱酵首次增資，擴建設備，增加產量，並申請股票上市。1964 年 8 月 24 日，中國醱酵股票上市。1966 年，中國醱酵與越南、泰國、菲律賓、印尼等東南亞華僑合作設廠生產味精。1967 年 11 月 26 日，中國醱酵與泰國孔敬糖業（KSL）集團合資成立「泰國醱酵工業股份有限公司」（Thai Fermentation Industry Co., Ltd.）製造並銷售味精，中國醱酵持股 49%，孔敬糖業集團持股 51%。

### 速食食品、罐裝食品、醬油與麵筋

1970 年，中國醱酵更名為**味王醱酵工業股份有限公司**（簡稱「味王醱酵」），並與日本明星食品（2006 年 11 月 15 日，為日清食品收購）合作製造速食麵上市，其中包括王子麵。1972 年，味王醱酵臺北廠設備已不敷多角化業務使用，故於雲林縣大埤鄉豐田工業區籌建新廠，命名為「豐田廠」。1975 年，味王醱酵豐田廠第一期建廠計劃如期完成。1975 年 10 月，味王醱酵豐田廠開始生產速食麵、「味王紫菜湯」（速食湯）、罐裝飲料；味王醱酵並繼續進行第二期建廠計劃，籌建醬油生產工廠。1978 年，味王醱酵合併**味王醬油罐頭工業股份有限公司**，並將味王醬油罐頭位於臺北縣三重市的工廠更名為「三重廠」。1978 年 7 月，味王醱酵豐田廠生產「金味王醬油」。1979 年 5 月 10 日，味王醱酵更名為「**味王股份有限公司**」。1979 年 12 月，味王轉投資成立「冠軍股份有限公司」，以罐頭麵筋「**冠軍麵筋**」為著名產品。

1983 年，味王從日本引進殺菌調理包（Retort Pouch，又名「利多袋」）生產設備，率先推出採用殺菌調理包的速食麵「金味王紅燒牛肉麵」。1984 年，味王在新竹市香山區增建速食麵生產工廠，命名為「新竹廠」。1984 年 8 月，推出「速食名菜系列」調理食品與「金味王 IG 味精」。

### 海外擴展

1990 年，味王臺北廠榮獲食品 GMP（良好作業規範）標誌；味王豐田廠榮獲「防治工業污染績優工廠」。1991 年，味王盈餘轉增資配股，資本額增至新臺幣 1,687,977,000 元，味王豐田廠榮獲醬油與速食麵之食品 GMP 標誌。1991 年 3 月，味王與越南政府合資在胡志明市成立「西貢味王有限公司」（Saigon Ve Wong Co., Ltd.；簡稱「西貢味王」）。1993 年，味王豐田廠飲料類與味王新竹廠速食麵類榮獲食品 GMP 標誌，西貢味王開始生產味精及速食麵，味王「強強滾」速食麵獲得 1992 國際行銷傳播經理人協會（MCEI）「行銷傳播卓越獎」亞洲區首獎。1994 年，味王臺北廠榮獲 ISO 9002 認證。1996 年，味王與印尼三安集團簽約成立合資公司「P.T. Ve Wong Budi Indonesia」生產味精。1996 年 5 月，味王三重廠停產，味王與日本藤森工業成立合資公司「森美工業股份有限公司」生產包裝材料。1997 年 10 月，味王組織架構分成食品事業部、貿易事業部、汽車事業部、營建事業部、綜合區開發事業部，味王與日本東洋水產簽訂技術協助及業務合作協議，冠軍股份有限公司申請之新竹市「冠軍工商綜合區開發案」獲得中華民國內政部開發許可。1997 年 12 月 6 日，味王成為大發汽車臺灣總經銷。1998 年 1 月，味王豐田廠榮獲 ISO 9002 認證。1998 年 5 月，味王投資成立「王慶汽車股份有限公司」（簡稱「王慶汽車」），經銷速霸陸汽車。1998 年 8 月，P.T. Ve Wong Budi Indonesia 開始生產味精。

### 土地開發

2000 年 7 月 14 日，冠軍股份有限公司終止「冠軍工商綜合區開發案」。2001 年 4 月 30 日，王慶汽車結束營業。2001 年 6 月，味王決定放棄大發汽車臺灣經銷權。2002 年 1 月，味王豐田廠製麵組 L-6 榮獲食品 GMP 標誌。2002 年 4 月，味王豐田廠榮獲 2000 年版 ISO 9001 認證。2003 年，味王成立「臺味股份有限公司」與「味冠股份有限公司」，味王與新光合成纖維及恆昌開發共同標得財政部國有財產局土地地上權開發興建的臺北市信義區豪宅大樓「臺北花園」（Taipei Garden）完工。2004 年，味王連續三年榮獲中華民國國防部福利總處「福利品供應優良廠商」。2004 年 8 月，味王在泰國投資成立「暹邏酒精出口股份有限公司」（簡稱「暹邏酒精」），味王持股 49%，跨足生質能源事業。2005 年，味王董事會全體出席董事決議，臺北市士林區蘭雅段原「王慶汽車修護場」開發為住辦混合大樓，「由本公司自行投資興建及銷售」。2006 年 7 月，味王豐田廠七大類產品（醬油、速食麵、調理快餐、罐裝飲料、速食湯、味精、調味料）通過經濟部標準檢驗局 ISO 22000（ISO 9001 與 HACCP）食品安全管理系統驗證；同年，味王與孔敬糖業集團及柬埔寨人士合作，在柬埔寨戈公省取得兩萬公頃土地，成立「國光農產業有限公司」（Koh Kong Plantation Co., Ltd.）與「國光糖業有限公司」（Koh Kong Sugar Industry Co., Ltd.），以種植甘蔗與製造蔗糖。2007 年，味王清算認列合資公司「P.T. Ve Wong Budi Indonesia」虧損新臺幣 1 億餘元。2008 年 10 月 7 日，味王與暹邏酒精部分股東及「暹邏煤汽有限公司」（Siamgas and Petrochemicals Public Company Limited；簡稱「暹邏煤汽」）達成協議，味王售予暹邏酒精股權予暹邏煤汽，味王正式退出暹邏酒精；同年，味王以原王慶汽車修護場開發興建之資訊服務業大樓「天母樂活」完工。

## 事件

* 2014 年 9 月 5 日，衛生福利部調查結果顯示，味王之「咖哩牛肉調理包」、「咖哩豬肉調理包」、「咖哩雞肉調理包」皆使用強冠企業「全統香豬油」作為生產原料；味王員工爆料，味王決策高層在餿水油事件爆發的第一時間下令其主管不得對外張揚。此後，味王經營團隊發表澄清聲明致歉，並同意予以退回或更換前述問題產品。

## 注釋

## 參考文獻

**引用**

## 外部連結

* 味王股份有限公司（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 西貢味王責任有限公司
* 泰味王有限公司（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 格林全食物股份有限公司（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 森美工業股份有限公司（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 60 週年活動網站
* 小王子愛塗鴉活動網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 小王子生活屋臉書（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 參見

* 王子麵