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周龍鴻

**周龍鴻**（1970 年 6 月 21 日 —）是臺灣專案管理知識提倡人、《專案經理雜誌》發行人兼總編輯。培育 PMP，且大力推動專案管理國家標準及發起計畫法案。也擔任長宏專案管理顧問有限公司總經理。出生於臺灣高雄，於高雄、菲律賓成長，大學時期回到臺灣就讀。畢業於國立成功大學機械系、高階管理碩士在職專班（EMBA），中山企業管理系博士學位。

## 生平

1970 年，周龍鴻誕生於台灣高雄。幼時曾患有口吃、聽力障礙，不易與人溝通；國小二年級時，因父母經商失敗選擇遠赴菲律賓東山再起，在異地周龍鴻語言不通無法融入團體，因而有自閉傾向。

退伍後，周龍鴻得到他的第一份工作 - 日月光製程工程師。周因擔任技術職，十個月內晉升為技術主管，於是決定進修第一屆成功大學 EMBA，主攻知識管理。有一次日月光訓練部門欲招募客戶抱怨處理程序的講師時，周龍鴻抓住機會站上講台，經過七年三百次以上的內部講師磨練，他漸漸成為受外界邀約的講師，尤其是時間管理及知識管理領域。

2004 年，周龍鴻決定充實自己朝專案管理的道路走，考取了 PMP 證照，並選擇離開日月光自行開創事業。2005 年，創立了長宏專案管理顧問有限公司，立下了三年內為台灣培育 1000 為 PMP 的志業，並於 2008 年順利達成目標。2009 年，周龍鴻通過美國國際專案管理學會的計畫管理師 (PgMP) 證照考試，成為亞洲第一位獲取該證照的人。於 2009 年獲得專案管理界奧斯卡獎的 PMI Award Distinguished Contribution Award，該年全球僅有八位獲獎者。在 2010 年以八八水災重建計畫書獲得 PMI Award Community Advancement 獎，該獎在這之前已連續從缺三年。2015 年，周龍鴻獲得英國國際敏捷獎項的「2015 Agile Awards」之「年度最佳推手獎」。2017 年，周龍鴻也發動 PMP 連署推動台灣的專案管理法案立法，希望藉著專案管理的學習和推廣，提升台灣在世界的競爭力。此外，周龍鴻也帶領志工完成多項國家標準，包含 CNS 21500、CNS 21504、CNS 21505，其中台灣為全球唯二（另一為瑞典）將 CNS 21505 列入國家標準者。

## 事蹟

* 華人連續 2 年獲頒 PMI Award
* 2015 年 Agile Award 年度最佳推手獎
* 2016 年擔任經濟部標準檢驗局品質管理委員會專案管理組審查委員，帶領 50 位 PMP 志工，與推動專案管理國家標準核心人物葉維銓、陳威良、及許秀影... 等人，成功建立 CNS 21500（專案管理）、CNS 21504（專案組合指引）、CNS 21505（專案治理）三項專案管理國家標準。
* 2017 年擔任 PMI（美國國際專案管理學會）出版之官方書籍《專案管理知識體係指南 - 第六版》繁體中文版總編輯，帶領 100 位 PMP 志工，以敏捷專案管理方式完成翻譯及出版。
* 創辦華人十大傑出專案經理獎項
* 培育臺灣 1 萬位 PMP（國際專案管理師）
* 向國發會提案計畫管理法案臺灣版，不再浪費人民的納稅錢，並獲採納
* 2021 年擔任 PMI（美國國際專案管理學會）出版之官方書籍《專案管理知識體係指南 - 第七版》繁體中文版總編輯副總編輯，帶領 100 位志工在三個月完成 7 版的翻譯

## 著作

* 《全球華人知識管理推動實務》，與陳泰明等合著，中國生產力，2003 年。
* 《PMP 摘金術》，與吳美娥、陳彥佑合著，中國生產力，2008 年。
* 《我的第一張國際專案管理證照 CAPM》，文笙書局，2009 年。
* 《計畫管理實戰篇》，全能專案，2013 年。
* 《有願就有力：從平凡工程師到臺灣 PMP 傳教士》，全能專案，2016 年。
* 《成功的敏捷產品管理：打造暢銷產品的祕訣》，博碩，2022 年。

## 敏捷翻譯著作

* 《敏捷實務指南》，主編，國際專案管理學會台灣分會，2018 年。
* 《Scrum 敏捷產品管理：打造客戶喜愛的產品》，主編暨 Product Owner（Scrum 敏捷產品管理志工群），博碩，2021 年。
* 《Mike Cohn 的使用者故事：敏捷軟體開發應用之道》，主編暨 Product Owner（使用者故事志工群），博碩，2021 年。
* 《教練敏捷團隊：ScrumMaster、敏捷教練及專案經理轉型的最佳指南》，主編暨 Product Owner（Scrum Master 志工群），博碩，2022 年。
* 《Agile Retrospectives 中文版：這樣打造敏捷回顧會議，讓團隊從優秀邁向卓越》，主編暨 Product Owner（Retrospective 志工群），博碩，2022 年。

## 發明專利

* 提升線上測驗能力之輔導資訊系統及方法，經濟部智慧財產局，2008 年。

## 參考資料
周龙

**周龍**（1953 年 7 月 8 日 —），美籍華裔作曲家，密蘇里大學堪薩斯分校作曲教授，是第一個獲得普利茲音樂獎的亞裔音樂家。

## 生平

周龍的父親是一名畫家，本來在上海工作，中央戲劇學院成立時受周恩來邀請到北京建立舞台美術專業。母親是中央音樂學院聲樂教授賀高勇。周龍成為作曲家多是受其母影響，他說：「她一直覺得我應該成為作曲家，她認為作曲家是音樂家裡至高無上的，惟有創作才能成就表演家。」他的大姨是朱德之女朱敏，從蘇聯帶回給周龍很多俄羅斯唱片。周龍小時候並不喜歡彈鋼琴，從六歲開始就和和母親說好要讀書就不學鋼琴。直到他下鄉到黑龍江鶴崗生產建設兵團後，才開始重新學習樂理。之後，他曾在張家口文工團拉手風琴、寫各種曲子。

1977 年，他成為中國恢復高考之後的第一屆大學生，1983 年自中央音樂學院畢業，同班同學包括妻子陳怡以及譚盾、陳其鋼、瞿小松、葉小鋼、郭文景等。之後他到中央人民廣播電台工作，曾在央廣舉辦個人廣播音樂會。他獲獎學金到哥倫比亞大學在周文中的指導下讀博士，陳怡也在一年後考入哥倫比亞大學。二人在 1993 年同時畢業，之後定居美國。周龍在畢業之後本是自由作曲家，2000 年陳怡獲艾夫斯獎。該獎要求獲得者「停止其他社會職務 3 年」，用獎金進行創作。陳怡因此前往紐約專心創作，而周龍接替她成為密蘇里大學堪薩斯分校教師。

2011 年 4 月，他憑藉《白蛇傳》（這也是他的第一部歌劇）獲得普利茲音樂獎，是亞裔在普立茲獎歷史上首次獲得該獎項。

## 參見

* 古典音樂作曲家列表

## 參考資料

## 外部連結

* YouTube 上的 Zhou, Long: Su / Pianogongs / Taiping Drum / Wild Grass / Taigu Rhyme / Chen, Yi: Monologue / Chinese Ancient Dances 播放列表，作曲：周龍、陳怡
周龙光

**周龍光**（1885 年 —？），字**二為**，安徽省定遠縣池河鎮人。中華民國政治人物、外交官。

## 生平

周龍光畢業於東京帝國大學法學部。歸國後，他曾任北京大學法科教授，督辦魯案事宜公署秘書。民國 14 年（1925 年），他出任北京政府司法部參事，特別關稅會議專門委員。民國 15 年（1926 年）7 月，他再度任司法部參事。同年 6 月，他任國民政府外交部第二司司長（後該司更名為亞州司），任內曾經參與商定《日支條約》。民國 20 年（1931 年），他出任天津市市長，不久辭職。民國 24 年（1935 年），他任冀察政務委員會參議兼外交委員會委員。抗日戰爭爆發後，他任中日經濟協議會秘書長。

## 參考文獻
周龙岗遗址

**周龍崗遺址**，位於中華人民共和國河南省商丘市睢縣蓼堤鎮周龍崗村北，為一處遠古聚落遺址，於 1978 年發掘，1981 年被列為睢縣縣級文物保護單位，1986 年被列為河南省第二批文物保護單位。

此遺址分兩層，下層為新石器時代的龍山文化，上層為殷商文化，從中出土了陶製生活器具和石、骨制生產器具，此外還發現了仰韶文化的彩陶片。據專家考證，此處可能為東夷部落之中盂夷的活動地。

## 參考文獻
周𢋡

**周𢋡**，字**克禮**，直隸常州府武進縣人，軍籍，明朝政治人物。進士出身。

早年出身府學生，後進應天府鄉試第四十二名。成化十四年（1478 年），參加戊戌科會試，得貢士第八十九名。殿試登進士第三甲第一百三十六名。曾祖父周從善。祖父周讓。父親周質。

## 參考
周𤐣

**周𤐣**（1587 年 —1626 年），字**上玉**，一字**鉉吉**，號**百千**，福建興化府莆田縣人，明朝政治人物。

## 生平

萬曆三十四年（1606 年）丙午科福建鄉試舉人，三十五年（1607 年）丁未科進士，戶部觀政，三十六年授山東曹州知州，以贖鍰許民輸布絮，因製衣以給寒者。四十年丁憂，四十四年補四川嘉定州知州，本年升兵部員外，四十六年升湖廣提學僉事，天啟元年升本省右參議，分守荊西，征蜀官兵擾民，鼎密白巡撫嚴約束，而躬自慰問勞苦，威惠並行，眾始戢。有奸民仇某甲詐為其人謀亂，書與獄囚約內應，故委於道，吏得之，大怖。鼎曰：此反間計耳。密偵之，當再至。奸果獲，眾欽其神。天啟三年卒，年四十。

## 家族

曾祖父周京，岳州知府。

## 參考資料
周𫓧

**周鈇**，字**汝威**，號**鈍軒**，山西承宣布政使司太原府榆次縣（今山西省榆次市）人，明朝政治人物。周文德之子。

## 生平

嘉靖五年（1526 年）丙戌科進士，改行人，升任監察御史，巡按陝西。後再巡按山東，特改右春坊清紀郎兼翰林院侍書。當時俺答汗入寇，總督翟鵬請求意見，周鈇上奏，後得到嘉靖帝批評，降職廬州府知事。旋改國子監丞，擢吏部文選主事。因和王與齡上奏一同彈劾嚴嵩，而被貶為河間通判。當時吏部擬擢周鈇為南京吏部主事，嚴嵩稱周鈇調官不過四月，不得迅速升遷。嘉靖帝大怒，詰責尚書許讚等，令錄左降官遷擢者姓名。許讚引罪，並列陳叔頤等十六人。嘉靖帝下詔奪許讚等人俸祿，降文選郎鄭曉三級，周鈇、陳叔頤等褫職為民。之後雖然廷臣舉薦周鈇，但因嚴嵩在位，不復召用。明穆宗初年，贈光祿少卿。

## 參考
周𫟅

**周綡**（？—？），字**仲饌**，浙江遂昌縣人，錦衣衛官籍，明朝政治人物。

## 生平

順天府鄉試第八十五名舉人。正德十六年（1521 年）中式辛巳科會試第一百五十九名，登第三甲第四十二名進士。

## 家族

曾祖周得安；祖父周謙，贈百戶；父周澄，母閔氏。

## 參考文獻
呪怨_黑色少女

**《咒怨》**（日語：**呪怨**）是日本的恐怖電影系列作品，當中包括錄影帶版、戲院版、續集、相關作。另外，亦有好萊塢重拍版。

2009 年為日本版《咒怨》系列的 10 周年，「咒怨 Project2009」啟動，於該年內推出兩套電影及一套任天堂 Wii 的遊戲。

## 錄影帶版電影

直接推出錄影帶及 DVD 的系列作品，錄影帶首映，未於戲院上映：

### 《咒怨》（呪怨）

**Cast：**
: * 小林俊介 - 柳憂憐
* 田村瑞穂 - 栗山千明
* 由紀 - 三輪ひとみ
* 村上柑菜 - 三輪明日美
* 佐伯俊雄 - 小山僚太
* 佐伯伽椰子（さえき · かやこ，Saeki Kayako） - 藤貴子
* 佐伯剛雄 - 松山鷹志
* 村上強志 - 安藤一志
* 村上典子 - 吉行由実
* 小林真奈美 - 優恵
* 北田良美 - 藤井かほり
* 北田洋 - 翁華栄
* 中村先生 - 洞口依子
* 吉川刑事 - でんでん
* 神尾刑事 - 諏訪太朗
* 飯塚刑事 - 芹沢禮多
* 手塚 - 木內淳一
* 事務員 - 斎藤繭子
* 監察醫 - 並樹史朗
* 鈴木響子 - 大家由祐子
* 鈴木達也 - 蘆川誠

### 《咒怨 2》（呪怨 2）

**Cast：**
: * 鈴木響子 - 大家由祐子
* 鈴木達也 - 蘆川誠
* 北田良美 - 藤井かほり
* 小林俊介 - 柳ユーレイ
* 佐伯俊雄 - 小山僚太
* 佐伯伽椰子 - 藤貴子
* 佐伯剛雄 - 松山タカシ
* 北田洋 - 翁華栄
* 鈴木信之 - 郭智博
* 鈴木泰二 - 水村泰三
* 鈴木ふみ - 松風はる美
* 小林真奈美 - 優恵
* 吉川刑事 - でんでん
* 神尾刑事 - 諏訪太朗
* 飯塚刑事 - 芹沢禮多
* 佐藤 - 石川健太
* 橋本 - 冬雁子
* 直輝 - 市原隼人
* トシ - 豊留章裕
* 薫 - 米澤史織
* 絵美 - 宮崎真汐
* 吉川の妻 - しみず霧子
* 配達員 - ダンカン
* 事務員 - 斉藤繭子

## 戲院版電影

以錄影帶版故事作基礎而拍成的多集戲院版系列作品：

* 《咒怨》（呪怨），2003 年 1 月 25 日
* 《咒怨 2》（港譯：《咒怨輪迴》）（呪怨 2），2003 年 8 月 23 日
* 《咒怨：終結的開始》（港譯：《咒怨：死結的開端》）（呪怨 - 終わりの始まり），2014 年 6 月 28 日
* 《咒怨：最終章》（呪怨 - ザ・ファイナル -），2015 年 6 月 20 日

包含於「咒怨 Project2009」內的兩集同期上映的戲院版系列作品，預告片提到為錄影帶版的「更恐怖之復活」：

* 《咒怨 白色老婦》（港譯：《白色咒怨》）（呪怨 白い老女），2009 年 6 月 27 日
* 《咒怨 黑色少女》（港譯：《黑色咒怨》）（呪怨 黒い少女），2009 年 6 月 27 日

臺灣片商將以上兩部合成單一 DVD 發行，名為《終極咒怨》。

## 網路影集電視版

由三宅唱擔當總導演，高橋洋和一瀬隆重執筆編劇，於 2020 年 7 月 3 日在線上串流媒體平台 Netflix 以《咒怨之始》為名首播。

## 相關作品

《咒怨》系列中的怨靈佐伯伽椰子及佐伯俊雄出場作品，在日本的電視播放：

* 《學校之怪談 G》（学校の怪談 G，1998 年，相關的為其中的兩個單元作品：
  * 《角落》（片隅）
  * 《4444444444》 （4444444444）

## 遊戲

「咒怨 Project2009」作品之一：

* 「恐怖體驗 咒怨」（恐怖体感 呪怨），任天堂 Wii，2009 年 7 月 30 日推出。

## 好萊塢重拍版

好萊塢重拍的 2003 年日本版《咒怨》及之後開拍的原創續集組成的電影系列作品。

* 《咒怨》（台灣與香港譯：《不死咒怨》） (_The Grudge_)，2004 年，2003 年日本電影《咒怨》（戲院版）的好萊塢重拍版電影。
* 《咒怨 2》（台譯：《鬼謎藏》，港譯：《咒怨 2》） (_The Grudge 2_)，2006 年，上作的續集，為原創電影作品，並非重拍日本版的續集。
* 《咒怨 3》(_The Grudge 3_)，2009 年，上作的第三集，為原創電影作品，是《咒怨 2》故事的後續，與前兩集不同，改為錄影帶首映而不在戲院上映。

## 影響

2011 年的日本動畫《魔法少女小圓》中，班主任早乙女和子在教室裡言及因其挑剔煎蛋熟度，而與交往三個月的對象分手。被認為致敬《咒怨 2》錄影帶版劇中「被怨靈附身妻子打死挑剔煎蛋的丈夫」的橋段。

## 資料來源

## 外部連結

* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《Ju-on（咒怨（錄影帶版））》的資料（英文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《Ju-on 2（咒怨 2（錄影帶版））》的資料（英文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《Ju-on: The Grudge（咒怨）》的資料（英文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《Ju-on: The Grudge 2（咒怨 2）》的資料（英文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《The Grudge（不死咒怨）》的資料（英文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《The Grudge 2（咒怨 2）》的資料（英文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《The Grudge 3（咒怨 3）》的資料（英文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《Ju-on: Shiroi rōjo（咒怨 白色老婦）》的資料（英文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《Ju-on: Kuroi shōjo（咒怨 黑色少女）》的資料（英文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《Ju-on: Owari no hajimari（咒怨：終結的開始）》的資料（英文）
* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《Ju-on: Za fainaru（咒怨：最終章）》的資料（英文）
呫吨

**呫（ㄓㄢ）噸**（英語：Xanthene）是一種有機化合物，化學式為 CH2[C6H4]2O。 它是一種黃色固體，可溶於普通有機溶劑。呫噸的許多衍生物都是有用的染料。

## 呫噸染料

含有呫噸核心的染料包括熒光素、伊紅和羅丹明。呫噸染料往往是熒光和明亮的染料，顏色從黃色到粉紅色到藍紅色。許多呫噸染料可以通過鄰苯二甲酸酐衍生物與間苯二酚或 3 - 胺基苯酚衍生物的縮合製備。

## 參見

* 呫噸酮
* 呫噸醇

## 參考資料

## 延伸閱讀

* Neckers, Douglas C.; Valdes-Aguilera Oscar M. Photochemistry of the Xanthene Dyes. Advances in Photochemistry. 1993, **18**: 315–94. ISBN 9780470133491. doi:10.1002/9780470133491.ch4.
呫吨-2-酚

**呫噸 - 2 - 酚**是一種有機化合物，化學式為 C13H10O2，它是呫噸醇的同分異構體之一。

## 合成

呫噸 - 2 - 酚可以 2,5 - 二羥基苯甲醛和 2 - 環己烯酮為原料反應製得。反應的第一步先生成 4 - 羥基 - 2,3,4,4a - 四氫呫噸酮，第二步是用硼氫化鈉將其還原為 2,3,4,4a - 四氫呫噸 - 1,7 - 二酚，第三步是將得到的二酚和三氯化鐵六水合物研磨，再用乙酸乙酯萃取得到。

反應以三氟甲磺酸鈧為催化劑，在氯苯中於 180 °C 反應，可一步得到呫噸 - 2 - 酚。

在十鎢二釩磷酸的季銨鹽催化下，它也可由 30% 過氧化氫在乙腈 - 叔丁醇混合溶劑中氧化呫噸得到，副產物為少量的呫噸醇和呫噸酮。以一種吡啶亞胺螯合的鐵配合物為催化劑，得到的主產物則是呫噸酮。

## 反應

在碳量子點催化下，它可以被過氧化叔丁醇氧化為 2 - 羥基呫噸酮。在甲磺酸、四丁基氟硼酸銨存在下，於 1,2 - 二氯乙烷中通電，它和取代芳烴（如苯甲醚）反應，可以生成 9 - 芳基呫噸 - 2 - 酚。

## 參考文獻
呫吨酮

**呫噸酮**（英語：Xanthone）是一種有機化合物，化學式為 O [C6H4]2CO。它是一種白色固體。呫噸酮可由水楊酸苯酯加熱製得。

1939 年，呫噸酮開始被用於製造殺蟲劑，後來用作蘋果蠹蛾卵的殺卵劑及殺幼蟲劑。呫噸酮也被用於製備呫噸醇，可用於測定血液中尿素的含量。呫噸酮也可以用作光催化劑。

## 衍生物

自然界中存在眾多呫噸酮的衍生物，如倒捻子素等，它們統稱為「呫噸酮類化合物」（xanthonoids）。這類化合物主要存在於多子科及金絲桃科植物中，也存在於幾種川苔草科植物中。許多呫噸酮類化合物都是在山竹（_Garcinia mangostana_）的果皮中發現的。現已有超過 200 種呫噸酮類化合物被分離出來。

## 參見

* 呫噸
* 呫噸醇

## 參考資料
呫噸酮

**呫噸酮**（英語：Xanthone）是一種有機化合物，化學式為 O [C6H4]2CO。它是一種白色固體。呫噸酮可由水楊酸苯酯加熱製得。

1939 年，呫噸酮開始被用於製造殺蟲劑，後來用作蘋果蠹蛾卵的殺卵劑及殺幼蟲劑。呫噸酮也被用於製備呫噸醇，可用於測定血液中尿素的含量。呫噸酮也可以用作光催化劑。

## 衍生物

自然界中存在眾多呫噸酮的衍生物，如倒捻子素等，它們統稱為「呫噸酮類化合物」（xanthonoids）。這類化合物主要存在於多子科及金絲桃科植物中，也存在於幾種川苔草科植物中。許多呫噸酮類化合物都是在山竹（_Garcinia mangostana_）的果皮中發現的。現已有超過 200 種呫噸酮類化合物被分離出來。

## 參見

* 呫噸
* 呫噸醇

## 參考資料
呫噸醇

**呫噸醇**（英語：Xanthydrol）是一種有機化合物。化學式為 C13H10O2。呫噸醇用於測試血液中的尿素水平。

## 合成

呫噸醇可以通過還原呫噸酮生產。

## 參見

* 呫噸
* 呫噸酮

## 參考資料
呱吉

**邱威傑**（1975 年 12 月 3 日 —），在網路上以**呱吉**聞名，臺灣 YouTuber、政治人物。2018 年以無黨籍身分，當選第 13 屆臺北市議員，成為台灣第一位從政的 YouTuber。

## 早年

邱威傑出生於臺北市松山區，父母來自桃園八德。高中原就讀建國中學，遭退學後就學於臺北市私立中興高中至畢業。就讀建國中學時，曾與丁允恭、劉燈等人，開辦地下刊物《火種》，反抗威權統治及國民黨扶植的組織「薪傳社」。大學時，他就讀國立臺灣大學人類學系和輔仁大學廣告傳播學系，但均未畢業。

1990 年代，邱威傑為台灣渥克劇團成員。他先後任職於香港迪士尼公司、戲谷和 Madhead，並以筆名「南宮博士」從事遊戲評論。

## YouTube 事業

2015 年，邱威傑辭去 Madhead 的工作，和同事張定澤（湯瑪士）創業，成立 YouTube 頻道「上班不要看」，並開始使用藝名「**呱吉**」。他同時也經營個人頻道，固定於星期四直播。

## 從政生涯

2018 年 3 月，柯文哲上呱吉的直播頻道談到 Uber、Airbnb、性交易專區、政論節目談論柯文哲等議題，立委陳素月就此事質詢國家通訊傳播委員會（NCC）主委詹婷怡，認為直播內容髒話連連，恐對兒少有不良影響。NCC 認為不違反兒少法都屬於言論自由，柯文哲對此不以為意；而呱吉拍攝影片回應，表示「這個世界上最可怕的，並不是髒話或者成人世界的用語，而是謊言和愚蠢。」

2018 年 4 月 2 日，邱威傑宣布以無黨籍身分參選台北市第三選區（松山區、信義區）市議員，並將姓名改為「邱議員」，拍攝相關影片。同年 5 月，將姓名改回原名「邱威傑」。邱威傑的競選經費原訂為新台幣 120 萬，在選後結算約花費 170 萬。

2018 年 9 月 3 日，邱威傑於個人 YouTuber 頻道開播新節目《民主開箱》，《民主開箱》的第一集是揭露中天電視台的業務配合價碼，觀看次數超過 65 萬人次。

2018 年 11 月 4 日，表態支持柯文哲連任當台北市市長，稱台北市市長候選人都不完美。

2018 年 11 月 24 日，以 11,786 票當選臺北市松山信義區市議員，並表示自己下一屆選舉不會爭取連任。邱威傑表示，上任後預計會出席八九成會期，並不打算全勤，但只要不開會就不會領出席費。

邱威傑參與 2019 年的大港開唱，表演脫口秀時用「龜頭」嘲諷時任高雄市長韓國瑜，韓國瑜認為演出內容粗俗下流，並要求高雄市政府政風處調查。

2020 年 6 月 23 日，主張要完成民主開箱的邱威傑質疑遠雄違法復工台北大巨蛋，但當民眾和媒體寄望其提出違法證明時，邱威傑卻指稱違法就是違法，只是「苦無證據」而已。

2021 年 1 月 30 日，完成一日雙塔（成績：24 小時 42 分 45 秒，總里程 506 公里）。同年 6 月，邱威傑發文批判「吳宗憲捐贈新冠肺炎快篩試劑事件」。

2022 年 11 月 20 日，直播中嗆劉仕傑競選團隊對黃郁芬選舉車隊比中指，劉仕傑提供監視器公開打臉「是比大拇指」！

### 歡樂無法黨

2019 年 11 月 5 日，邱威傑在 Facebook 上宣布與張志祺、陳子見及網路頻道「眼球中央電視台」成員共組歡樂無法黨。11 月 14 日，在創黨大會上，當選首任領袖 —— 頭銜為「歡樂總書記」。然而，該黨僅進行備案，未逾一年內完成法人登記；2021 年 2 月 19 日，其政黨備案被內政部宣告廢止。

## 演出作品

### 電影

### 電視劇

### MV

## 註釋

## 參考文獻

## 外部連結

* （繁體中文） YouTube 上的呱吉頻道
* （繁體中文） 邱威傑的 Facebook 專頁
* （繁體中文） 呱吉個人臉書的 Facebook 專頁
* （繁體中文） 邱威傑的 Instagram 帳戶
* （繁體中文） 邱威傑的 Plurk 專頁
* （繁體中文） 邱威傑個人部落格《遊戲噗》
* （繁體中文） 《民主開箱未來城市》松山。信義區市議員邱威傑競選網站
* （繁體中文） 臺北市議會邱威傑議員簡介
呱呱泡蛙

**第六世代的寶可夢**是指在 2013 年發售的《寶可夢 X／Y》中引入的 72 種新的虛構生物。從這一世代開始，寶可夢的圖像從原本的 2D 變成 3D，亦新增了一項新的屬性「妖精」（或稱為「仙」屬性）。

這些寶可夢是杉森建和吉田宏信所率領的約 20 位設計師所設計的。該世代傳說寶可夢中的哲爾尼亞斯和伊裴爾塔爾並不是由杉森建設計，這是在《精靈寶可夢》特許經營中的首例。他請西田敦子協助設計。

下表列出第六世代的 72 種新寶可夢，以遊戲中名為「寶可夢圖鑑」的百科全書所提供的編號排列，自編號 650 的哈力栗起，至編號 721 的波爾凱尼恩止。

## 設計與開發

《精靈寶可夢 X／Y》於 2010 年開始開發，並於 2013 年 10 月 12 日發佈。設計師增田順一表示，《X／Y》的三大主題是美麗、聯結和進化。而美麗更是核心主題，增田認為法國是一個與該主題密切符合的例子，便在 2011 年率團到法國取材。《精靈寶可夢 X／Y》的故事舞台卡洛斯地區是一個基於法國設計的地區，並融合了歐洲文化元素。例如作中的三個傳說寶可夢哲爾尼亞斯、伊裴爾塔爾和基格爾德便和北歐神話有所關連。相較於過去，這一代的寶可夢具有更多獨特的元素。

由於從這一代開始，寶可夢的圖像從 2D 變成 3D，因此需要比以前還多的人手，包括在地化團隊在內，一共有五百人參與了遊戲開發的過程。後續推出的衍生遊戲便以此為基礎。

在這一世代裡加入了新的屬性「妖精」，妖精克制遊戲中強勢的屬性「龍」，用以提升遊戲的平衡。此外還將先前的幾個寶可夢增添或修改為這種屬性，例如胖丁、波克比都被改成妖精屬性。

此外，在《精靈寶可夢 X／Y》引入了新的遊戲機制「超級進化」，而在《寶可夢 歐米加紅寶石／阿爾法藍寶石》引入了「原始回歸」，這兩種機制都可以讓寶可夢在單場戰鬥中提升能力，而原始回歸是僅適用於蓋歐卡和固拉多的機制。

標題的 X 和 Y 表示坐標系，反映不同形式的思考方式，且名稱簡短易記，有助於打入全球市場。另外，設計師也希望盡可能讓每個國家的寶可夢名字都一樣，增田順一表示這是很困難的事，因為這些名字必須符合寶可夢本身的形象或能力，而且不會侵犯任何權利。

增田順一表示 ，傳說寶可夢哲爾尼亞斯、伊裴爾塔爾有著 X 和 Y 的外型 ，通常杉森建會親手設計傳說寶可夢，但這次他請西田敦子協助設計。他們花在傳說寶可夢上的時間是一年半，比起一般的寶可夢多了兩倍。有愛好者推測，初學者寶可夢的最終進化型反映了角色扮演遊戲中常見的角色職業，布里卡隆表示戰士、聖騎士一類的職業，妖火紅狐象徵魔法師或巫師，而甲賀忍蛙則是盜賊、刺客類型。

## 列表

### 超級進化

### 原始回歸

## 註釋

## 參考來源
呲喀紫質

**卟（ㄅㄨˇ） 啉（ㄌㄧㄣˊ）** （英語：Porphyrin）又稱**紫質**，是一類由四個吡咯類亞基的 α- 碳原子通過次甲基橋（=CH-）互聯而形成的大分子雜環化合物。其母體化合物為卟吩（_porphin_，C20H14N4），有取代基的卟吩即稱為卟啉。卟啉環有 26 個 π 電子，是一個高度共軛的體系，並因此顯深色。「卟啉」一詞是對其英文名稱 _porphyrin_ 的音譯，其英文名則源於希臘語單詞，意為紫色，因此卟啉也被稱作**紫質**。卟吩舊稱「㗊」，因此，卟啉舊稱「㗊族化合物」。

許多卟啉以與金屬離子配合的形式存在於自然界中，如含有二氫卟吩與鎂配位結構的葉綠素以及與鐵配位的血基質。人體內卟啉積累過多時會造成卟啉病，也稱紫質症。

## 性質

* * * *

卟啉環的編號方式見上圖。習慣命名是將 5,10,15,20 位稱為 _meso_ 位（間），將 1,4,6,9,11,14,16,19 位稱為 _alpha_ 位（α），將 2,3,7,8,12,13,17,18 位稱為 _beta_ 位（β）。

卟啉的大分子環是一個 24 中心 26 電子的體系，符合休克耳規則中的 4n+2 通式，因此具有芳香性。卟啉自由鹼的中心氮原子可以與 + 2 或 + 3 價的金屬陽離子配位，兩個氮上的氫原子被金屬取代，生成金屬卟啉。通常把它們及其衍生物稱為金屬卟啉化合物。其反應通式如下：

　
: ${\rm {H_{2}(\,}}$ 卟啉 ${\rm {)+[ML_{n}]^{2+}\rightarrow M(\,}}$ 卟啉 ${\rm {)L_{n-4}+4L+2H^{+}\,}}$

四苯駢四氮雜卟啉類化合物由苯酐與尿素在氯化亞銅存在下發生縮合製得，呈藍色，一般稱為酞菁。其分子中四個異吲哚環的氮原子可以與金屬離子在中心發生配位，生成金屬酞菁。金屬酞菁化合物色澤鮮艷耐曬，耐熱性能優良，著色力強，是很常用的顏料和染料。

以卟啉作為結構單元的超分子是目前分子器件研究的主要方向之一。_meso_- 四苯基卟啉的氯化鐵錯合物（TPPFeCl）是一個有機合成試劑。卟啉的衍生物有：咕啉、二氫卟吩（2,3 - 二氫卟啉）、菌綠素、F430（鎳四吡咯）等。

## 自然形成

地卟啉，也稱為岩卟啉，是一種地質來源的卟啉。它們可能出現在原油、油頁岩、煤或沉積岩中。卟啉鎳石可能是唯一的地卟啉礦物，因為卟啉很少單獨出現並形成晶體。

## 合成

### 實驗室合成

實驗室中，卟啉通常是用取代醛類和吡咯在酸中的縮合反應來合成的，並且一般需要用路易斯酸催化。反應的產率不高，反應後會產生大量的副產物，可以通過柱色譜法除去。卟啉環與金屬鹽（如溴化亞鐵）作用，可以得到相應的鍵聯金屬卟啉。

這個合成卟啉的方法一般被稱為羅斯曼法（Rothemund）或阿德勒法（Adler）。1936 年 Rothemund 首先合成四苯基卟啉（TPP），他採用吡啶為溶劑，使苯甲醛和吡咯在封管中加熱反應數十小時，產率極低，並且可以參與反應的苯甲醛衍生物很少。後來，這個方法被 Adler 和 Longo 作了深入研究，改為用丙酸作介質，使芳香醛與吡咯回流反應後，冷卻、過濾，濾餅用熱水和甲醇分別洗滌，真空乾燥晶體，得到卟啉。與 Rothemund 的方法相比，這個改進法可以獲得較高產率（20%）的卟啉，操作簡單，適用的取代苯甲醛也較多，因此一直沿用至今。

間 - 四烷基卟啉可由相應醛（比烷基多一個碳）與吡咯縮合而得。回流反應後要用醌類（如 DDQ）或其他氧化劑將產生的卟啉原氧化為卟啉。可用對甲苯磺酸作縮合的催化劑。

### 生物合成

生物體內的卟啉合成以檸檬酸循環中的琥珀醯 CoA 與甘胺酸作原料。兩者發生 Claisen 縮合並脫羧生成 δ- 胺基乙醯丙酸（ALA），然後兩分子的 δ- 胺基乙醯丙酸縮合，生成含一個吡咯環的膽色素原（PBG）。膽色素原去胺酶作用下，四分子的膽色素原反應得到羥甲基膽素（HMB），繼續反應得到尿卟啉原 Ⅲ，構建出四吡咯環系的框架。尿卟啉原 Ⅲ 之後又先後轉化為糞卟啉原 Ⅲ、原卟啉原 Ⅸ 和原卟啉 Ⅸ，並在這裡分出了血基質和葉綠素的合成系統。

在一些非光合生物（如動物、真菌、非光合原生生物以及細菌中的 α- 變形菌）中，卟啉合成的關鍵步驟是由琥珀醯 CoA 與甘胺酸合成 δ- 胺基乙醯丙酸。

## 參見

* 葉綠素
* 血紅素
* 卟啉症

## 參考資料
呲铁

**中國妖怪列表**，列舉了一些出自中國古代書籍與近代傳說包括都市傳說中所記載的各種妖怪。

## A

## B

## C

## D

## E

## F

## G

## H

## J

## K

## L

## M

## N

## O

## P

## Q

## R

## S

## T

## W

## X

## Y

## Z

## 參閱

## 外部連結
味

**味**可以指：

* 味覺
* 味 (粒子物理學)
味_(物理学)

在粒子物理學中，**味**或**風味**（英文︰Flavor）是基本粒子的一種量子數。在量子色動力學中，味是一種總體對稱。另一方面，在電弱理論中，這種對稱被打破，因此存在味變過程，例如夸克衰變或微中子振盪。

## 概述

如果有兩種以上的粒子擁有相同的交互作用，那麼它們可以在不影響物理的情況下互相交換。只要兩者成正交或互相垂直，這兩種粒的任何（複數）線性組合，都會有著相同的物理。換句話說，該理論擁有對稱變換，例如 $M\left({u \atop d}\right)$ ，其中 _u_ 及 _d_ 是兩種場，而 _M_ 則是任何行列式為 1 的 2 × 2 么正矩陣。這樣的矩陣組成一種叫 SU (2) 的李群。這是味對稱的一個例子。

「味」這個詞最早在 1968 年所創，用於強子的夸克模型。

## 味量子數

### 輕子

所有輕子都帶有輕子數 _L_= 1。另外，輕子同時帶有弱同位旋 _T_3，三種帶電荷輕子（即電子、緲子和陶子）的弱同位旋為−1⁄2，而它們的微中子則為 +1⁄2。每一個由帶電輕子及中性輕子（兩者有著相反的弱同位旋）組成的雙重態，組成輕子的一代。另外，有一種量子數叫弱超荷，_Y_W，所有左手性輕子的弱超荷皆為−1。弱同位旋與弱超荷在標準模型中都是規範的。

輕子共有六種「味」量子數：電子數、緲子數、陶子數及三種微中子的對應數。它們在電磁交互作用中守恆，但在弱交互作用中則被破壞。因此，這些「味」量子數並沒有甚麼大用途。每一代一個量子數反而更有用，電數（電子與電微中子的值為 + 1）、μ 數（緲子與緲子微中子的值為 + 1）及 τ 數（陶子與陶子微中子的值為 + 1）。然而，這些數還是不會絕對守恆，因為不同代的微中子會混合；也就是說，一個味的微中子可以變成另一個味。這種混合的強度由一個矩陣所定，叫龐蒂科夫 - 牧 - 中川 - 坂田矩陣（PMNS 矩陣）。

### 夸克

所有夸克都帶有重子數 _B_ = 1⁄3。它們還帶有弱同位旋 _T_3 = ±1⁄2。_T_3 為正的夸克（上、魅及頂）叫「上型夸克」，_T_3 為負的（下、奇及底）叫「下型夸克」。每個有上型及下型夸克的雙重態，都各自組成夸克的一個代。

夸克擁有以下的味量子數：

* 同位旋，上夸克的值為 _I_3 = 1⁄2，而下夸克的值則為 _I_3 = −1⁄2。
* 奇異數（_S_）：由默里・蓋爾曼所引進的一個量子數。奇夸克的奇異數被定義為 - 1。
* 魅數（_C_），魅夸克的魅數值為 + 1。
* 底數（_B_′），底夸克的底數值為−1。
* 頂數（_T_），頂夸克的頂數值為 + 1。

因為它們在電磁及強交互作用中都守恆（但不是在弱交互作用中），所以它們是有用的量子數。可以從它們中建立新的導出量子數：

* 超荷（_Y_）：_Y_ = _B_ + _S_ + _C_ + _B_′ + _T_
* 電荷: _Q_ = _I_3 + 1⁄2_Y_（見蓋爾曼 - 西島關係）

某一種味的夸克是哈密頓算符弱交互作用部份的本徵態：它會跟 W 及 Z 玻色子有一種固定的交互作用方式。另一方面，一固定質量的費米子（哈密頓算符的強交互作用及動能部份的本徵態），一般是多種味的疊加態。因此，在量子態自由傳播時，其內含的夸克可能會轉變。夸克這種從味態變成質量態的轉變，數學上由卡比博 - 小林 - 益川矩陣（CKM 矩陣）所描述。這個矩陣與微中子的 PMNS 矩陣有異曲同工之處，它定義了夸克在弱交互作用下味變間的強度。

在有最少三代的時候，CKM 矩陣就能夠描述 CP 破壞。

### 反粒子及強子

味量子數是可相加的。因此反粒子的味與對應粒子的大小相同，但正負相反。強子從它們的價夸克 l 中得到味量子數：這是夸克模型的分類基本。超荷、電荷及其他味量子數對於強子也成立，對夸克也是。

## 量子色動力學

　
: 味對稱跟手徵對稱有著密切的關係。建議把以下這節跟手徵性一同閱讀。

量子色動力學（QCD）中夸克有六種味。然而，它們的質量不一。因此，嚴格來說它們不能被互相交換。上及下夸克的質量很接近，幾乎一樣，因此二夸克理論擁有大概的 SU (2) 對稱（同位旋對稱）。在某些情況下，可以把 _N_f 種夸克視為相同質量，然後得到有效的 SU (_N_f) 味對稱。

在某些情況下，夸克的質量可以被完全忽略。在這個情形下，每一種夸克味都有一種手徵對稱。這時可以把每個夸克場的味變換，分成左手性和右手性兩部份。那麼味群就是手性群 SUL(_N_f) × SUR(_N_f)。

如果所有夸克的質量都一樣，那麼手徵對稱就會被破壞成「對角味群」的「向量對稱」，它會對夸克的兩種螺旋性作出一樣的變換。這樣的一種對稱縮化叫「明確對稱性破缺」。明確對稱性破缺的量，是由 QCD 中的淨夸克質量所控制的。

即使夸克沒有質量，如果真空內有手徵凝聚物（跟低能量 QCD 時一樣），手徵味對稱也會被自發破壞。因此造成夸克的有效質量，一般在 QCD 中叫價夸克質量。

### QCD 的對稱

實驗分析指出，較輕的夸克味的現時質量，比起 QCD 的截斷能標 _Λ_QCD 要小得多，因此對於上、下及奇夸克，手徵味對稱與 QCD 是近似的。手徵微擾理論的成功，以及相對簡單的手徵模型，都是利用上述這一點。從夸克模型所得出的價夸克質量，比現時的夸克質量要大得多。由此可見，手徵凝聚物形成時，QCD 會產生自發手徵對稱破缺。其他 QCD 相可能會以其他方式破壞手徵味對稱。

## 守恆定律

絕對守恆的味量子數有：

* 電荷（_Q_）
* 弱同位旋（_I3_）
* 重子數（_B_）
* 輕子數（_L_）

在一些理論中，如果子（_B_-_L_）守恆的話，重子數及輕子數的守恆能被個別破壞。其他味量子數守恆都被電弱交互作用作破壞。強交互作用中味守恆。

## 另見

* 弱交互作用、CKM 矩陣及 CP 破壞
* 量子色動力學、強 CP 問題及手徵性
* 夸克、輕子及強子
* 埃爾米特矩陣
* 辛矩陣
* 酉群
* 酉算子
* 矩陣分解

## 參考資料

* D.J. Griffiths. Introduction to Elementary Particles. John Wiley & Sons. 1987. ISBN 0-471-60386-4.

## 外部連結

* 粒子數據小組（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味丹

**味丹企業股份有限公司**（英語：VEDAN Enterprise Corporation，簡稱：**味丹**），是一家臺灣的食品公司，總部位於臺中市沙鹿區，並於中國大陸以及越南等地投資設廠。創業初期以生產麩胺酸鈉（味精）為主力產品，目前為世界十大味精廠商之一；除味精外，該企業於 1973 年後陸續投入速食麵、飲料、綠藻等領域，近來更延伸至養生、保健、保養等方面。此外，味丹為百事公司在臺灣第二代總代理（第一代總代理為統一企業）。

## 歷史

* 1952 年，「**協成商行**」成立。1954 年，楊深波與二弟楊清堂、三弟楊棋楠、四弟楊清欽在臺中縣沙鹿鎮北勢頭創立「**味正食品廠**」，以生產麩胺酸鈉（味精）為主。1962 年，味正食品廠公司化，定名為「味正食品工業股份有限公司」。1970 年，味正食品工業改名為「**味丹企業股份有限公司**」。1973 年，成立速食麵廠，開始生產速食麵。
* 1974 年，投資「**東海綠藻工業股份有限公司**」，跨足生物科技產業。
* 1975 年，東海綠藻工業改名為「**東海醱酵工業股份有限公司**」。
* 1984 年，成立「東龍建設開發股份有限公司」。
* 1985 年，成立飲料廠，開始生產罐裝飲料。
* 1987 年，成立海外辦事處。
* 1991 年，在越南同奈省龍城縣福泰社成立「味丹（越南）企業股份有限公司」，味丹企業的飲料廠獲得經濟部工業局 GMP 認證。
* 1992 年，在上海成立「上海味丹企業有限公司」，味丹企業的飲料廠獲得農委會 CAS 認證與日本農林水產省果實飲料 JAS 認證。
* 1995 年，速食麵廠與飲料廠獲得 ISO 9002 認證。
* 1996 年，在廈門成立「茂泰食品（廈門）有限公司」，味丹企業與東海醱酵工業合併為「**味丹企業股份有限公司**」。
* 1997 年，味丹企業子公司「丹佛育樂」成立「A-one 冰上世界」。
* 2002 年，味丹（越南）企業股份有限公司榮獲 2002 年越南國家品質獎。
* 2003 年 6 月 27 日，「味丹國際（控股）有限公司」在香港聯合交易所主板股票上市，掛牌價為 0.89 港元。
* 2003 年 11 月 6 日，獲得「2003 國家生技醫療品質金獎（生物科技類）」。12 月 2 日，獲得「第七屆傑出生物技術產業發展獎（團體獎）」。
* 2004 年 7 月，味丹國際（控股）收購上海味丹企業股份有限公司之資產及味精業務，上海味丹企業股份有限公司改名為「上海味丹企業有限公司」並定位為中國區營運中心。
* 2005 年，綠藻廠通過食品 GMP 認證體系晉升優級評核。
* 2005 年 11 月，味丹（越南）企業完成收購味泰木薯澱粉有限公司，改名為「味友責任有限公司」。
* 2005 年 12 月 22 日，味丹國際（控股）與山東雪花生物化工股份有限公司簽約合資成立「山東味丹雪花實業有限公司」，上海味丹食品有限公司改名為「上海皇品食品有限公司」。
* 2006 年，「γ- 聚麩胺酸超級水膠」獲得台灣及歐盟七國製造專利。
* 2006 年，味丹企業轉投資「品冠行銷股份有限公司」負責營業鋪銷，同時也於全台設立了 11 個行銷子公司。
* 2009 年，獲得中華工商經貿科技發展協會國家品質保證金像獎。
* 2011 年，「藻類 DHA 產品開發」榮獲行政院農業委員會「農業生物技術研發成果產業化計畫」執行績效優良廠商，「多喝水竹炭水」及「味味 A 排骨雞麵」取得行政院環境保護署碳足跡標籤認證。
* 2012 年，「味丹心茶道健康青草茶」榮獲行政院衛生署健康食品許可證。9 月 10 日，味丹子公司「群岳企業」預定南投縣埔里鎮擴充「多喝水」包裝工廠，限期位於該鎮內埔社區的有機花農與筊白筍農在三個月內搬走，引發當地農民抗爭；經上下游新聞市集批露後，網友發起拒喝多喝水運動。9 月 13 日，群岳企業決定停止此投資設廠方案。
* 2014 年，捲入 2014 年臺灣食品安全問題事件，多項產品因使用問題油品而回收下架。
* 2016 年，味丹越南產品─有機礦粒肥 Vedagro 取得認證：ISO9001.ISO/IEC17025.GMP+B2.ISO14001.OHSAS18001
* 2017 年，綠藻榮獲經濟部中小企業處智權財價值計畫專案補助─衍生化妝品及保 健食品技術之智權輔導專案。
* 2020 年，群岳公司新廠房正式投產（新廠導入 MES 智慧化作業系統、精進水處理設備、產品線包裝全面自動化）。
* 2021 年，代理品 46 度戰酒黑金龍台中捷運通車紀念酒，榮獲台中捷運唯一授權的通車紀念酒。

## 代表商品

* 味味 A 排骨雞麵
* 味味一品系列速食麵
* 隨緣系列速食麵
* 雙響泡系列速食麵
* 多喝水、鹼性竹碳水
* 味丹青草茶、冬瓜茶

（由台灣第一生化科技代工）

* 休閒食品

## 食品安全爭議

* 2013 年 11 月 14 日 04:09 中時電子報 邱俐穎、林宜慧／台北報導 泡麵油包 驗出重金屬
* 2014 年 9 月 12 日，味丹企業主動通報有使用強冠企業精豬油產品，並發出聲明稿深表歉意。誤用強冠精豬油產品有「美味小舖」泡麵牛肉袋裝、海鮮袋裝、牛肉碗裝，「台灣好味」泡麵牛肉袋裝、海鮮袋裝。

## 參考資料

## 外部連結

* 味丹企業股份有限公司（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 味丹國際（控股）有限公司（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* VEDAN\_味丹企業（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 味丹（越南）企業股份有限公司
* 味丹生物科技股份有限公司 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味丹國際

**味丹國際（控股）有限公司**，簡稱**味丹國際（控股）** ，以及**味丹國際**（**英語：VEDAN INTERNATIONAL (HOLDINGS) LIMITED**，港交所：2317），在 1991 年由臺灣味丹企業於越南設立，成立時名為「味丹（越南）企業股份有限公司」。

現時業務在中國內地、越南等地區經營生產及銷售各類味精產品，根據招股書撮要，股份於 2003 年 6 月 27 日於港交所主板上市，招股價為 0.89 港元，發行股份為 15.2 億股，集資額為 13.5 億港元。

總部位於越南同奈省隆城縣 Phuoc Thai 村（National Road 51, Hamlet 1A, Phuoc Thai Village, Long Thanh District, Dong Nai Province, Vietnam）。

2021 年，味丹國際入圍 FoodTalks 全球食用增稠劑企業榜，在變性澱粉榜單中位列第 14。

## 參考

## 連結

* VedanInternational.com（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味之天下

《**味之天下系列**》（英語：**Food and Culture Series**）是香港電台電視部拍攝製作的飲食文化節目系列。

## 每集主題

## 五分鐘版本

本節目系列第一輯的五分鐘版本名為《**廚師交響 Cook**》，於 2011 年 1 月 30 日至 2 月 27 日，逢星期日在亞洲電視本港台和無綫電視翡翠台分別於 11:00-11:05 和 15:20-15:25 播出。

## 外部連結

* 香港電台節目網站 - 味之天下 (第一輯)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 香港電台節目網站 - 味之天下 (第二輯)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 香港電台節目網站 - 味之天下 (第三輯)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 香港電台節目網站 - 味之天下 (第四輯)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 香港電台節目網站 - 廚師交響 Cook
* 香港電台電視節目資料庫相關網站 - 味之天下 (第一輯) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 香港電台電視節目資料庫相關網站 - 味之天下 (第二輯) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 香港電台電視節目資料庫相關網站 - 味之天下 (第三輯)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 香港電台電視節目資料庫相關網站 - 味之天下 (第四輯)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 電視節目的變遷
味之天使

《**味分高下**》（英語：_Foodie 2 Shoes_），香港電視廣播有限公司製作的一個遊戲電視節目，主持人為庾澄慶、鄧健泓，旁白為鄭麗麗。本節目是由香港、台灣雙方合作製作，也是無綫電視首個港、台合作的節目。節目的名稱取其粵語及普通話之諧音「未分高下」。本節目由 2007 年 8 月 28 日開始，逢星期二至五，晚上 22:30-23:00（香港時間，下同）於翡翠台首播；由 2007 年 9 月 24 日開始，改為逢星期一至五，晚上 22:30-23:00，於翡翠台首播。特別版《**味分高下終極踩台**》在 2007 年 10 月 28 日，晚上 21:30-22:30，於翡翠台首播。

本節目取材自飲食資訊，透過嘉賓使用上各種感官的遊戲去分辨食物，從而帶出港、台兩地的飲食文化。

## 遊戲環節

參加本節目的嘉賓會透過用上以下七種感官的遊戲去分辨食物，勝出或者達到某個要求就可獲得獎金，而且還會即席獲主持人（通常是鄧健泓）派現金（此舉也是無綫遊戲節目首次即席派現金），每完成兩個遊戲後以嘉賓手上的現金進行當集壓軸的身家大轉移。

### 看（睇）

環節名稱：一啖點心

**玩法**

八位「味之天使」手拿貼有各代表身份的食物標誌的箱子站成一排，嘉賓可任選其中一個所盛的食物。食物有兩份，其中一份是加了料的。嘉賓食用之前主持人會簡介關於該食物的小知識。吃過的兩位嘉賓要做出一些表演，讓另外兩個人去猜哪一份才是正常的。猜錯的一方需要最少吃一口加料的食物。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。第 19 集開始如其中一組成功以演技瞞騙另外一組，該組可得獎金 5000 元。

環節名稱：齋睇都爽

**玩法**

環節開始之初兩組嘉賓隔遠透過望遠鏡先望望在轉檯上的 6-8 個知名的菜色（如宮保雞丁），競猜轉檯上哪兩個菜色為素菜。望完之後每組嘉賓可分別選擇「聞」和「舔」（每組嘉賓只能選一樣）及兩個心水的素菜來作進一步確認，過後再作最後選擇。每猜中一個素菜可得獎金 5000 元。

### 聽（聽）

**玩法**

嘉賓戴上耳機坐在兩面隔板之間，分辨左右兩邊發出的聲音哪一個是可以吃的。勝出此環節之嘉賓可得獎金 3000 元。

### 吃（嗒）

環節名稱：氹氹嗒

**玩法**

一位嘉賓站在一個迴轉壽司台的中央，用一雙非常長的筷子夾迴轉台上的東西給另一個蒙了眼的夥伴去品嘗，在規定時間內嘗出最多食物的一組就可以獲勝。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

### 摸（摸）

**玩法一**

嘉賓站在隔板之間，只伸出兩隻手。主持人抓著嘉賓的手指去觸摸兩樣東西，猜哪一邊是食物。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

**玩法二**

嘉賓從盒子裏摸各種各樣的食物，準確說出名字。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

### 舔（舐）

環節名稱：今日舐咗味？

**玩法一**

嘉賓蒙眼，選一首歌來唱。唱歌間隙的時候要伸出舌頭讓主持人抹醬料在舌頭上，唱完整首歌後說出自己都嘗到了些甚麼醬料。主持人會先給唱歌打一個分數，最低 0 分，最高 10 分，1 分等於 1000 元，最低 0 元，最高 10000 元，嘉賓猜對一種醬料額外多 500 元。

**玩法二**

把剛剛盛過菜的盤子給嘉賓舔，說出這道菜的名字，中有甚麼材料。每猜中一種材料得 1000 元，猜中菜名得 5000 元，還可以額外享受這道菜。

### 嗅（聞）

環節名稱：特別新「聞」

**玩法**

嘉賓戴上眼罩坐在兩面隔板之間，分辨左右兩邊發出的氣味哪一個是可以吃的。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

### 感覺

**玩法**

嘉賓須選出一位味之天使，然後味之天使就會指明身體上一個部位。嘉賓要用該部位來感覺兩種食物，然後再猜那邊的食物是可以吃的。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

### 身家大轉移

**玩法**

由主持人選取一些香港市民小時候所玩的經典遊戲，例如：彈球（彈彈波）、搖牙籤筒、開薯片、串魚蛋、彈紙牌等等，難度都比較高。為每集壓軸的遊戲環節。雙方以當晚所贏（或其中一方之前獲得）的獎金作爲籌碼，輸了的一方要把全部獎金送給對方。

## 每集嘉賓

## 味之天使

本節目除了主持人外，還有八位「味之天使」作助手：

* 《味分高下》前往台灣拍攝最後一集的《味分高下終極踩台》，其中兩位味之天使啤梨（張韋怡）及梳打（賈曉晨）因證件問題而無法隨行。

## 收視

以下為本節目於香港無綫電視翡翠台之收視紀錄：

## 爭議

### 浪費食物及內容不安

節目被批評大量浪費食物及令人反感，在遊戲環節「特別新『聞』」中，嘉賓需要蒙上雙眼並單憑氣味認出食物，答錯的嘉賓需要接受如咬拖鞋甚至內褲的懲罰，可能會引起觀眾不安。而過程中利用大量的食物，被批評是浪費的行為。

節目自首播以來，香港廣播事務管理局收到超過 50 宗投訴。

## 獎項

### 最佳節目主持

* 庾澄慶
* 鄧健泓

## 參見

* 耳分高下

## 參考資料

## 電視節目的變遷
味之素

**味之素株式會社**是日本一家食品製造商，以發明味精及製造各式增味劑著稱。「味之素」（日語：味の素）也是其出產之味精的註冊商標。

## 事業內容

雖然是以食品製造商的身分而被廣為人知，也進行諸如化妝品品牌「Jino」的製造販賣、使用胺基酸技術的化學事業以及醫藥事業等活動。

### 食品事業

**味之素**、「ほんだし」、「康寶」「Cook Do」等商品的市場佔有率居日本首位。

* 調味料：味之素、アジシオ、ほんだし等
* 加工食品：クノール（康寶）、Cook Do、ピュアセレクトマヨネーズ等
* 外食デリカ
* 冷凍食品（由全資子公司味之素冷凍食品製造）
* 海外食品：うま味調味料、風味調味料、メニュー用調味料、飲料、即食麵、スープ、レトルトカレー等
* 關聯事業：油脂（J - オイルミルズ）、コーヒー（味之素 AGF）、飲料（味之素 AGF）、鰹節（雅媽吉）

### 胺基酸事業

由穀氨醯胺開始，使用發酵法製造胺基酸的技術評價相當高，由此奠定了世界的領導公司的地位。（市場市占率：賴胺酸 35%、蘇胺酸 70%、色胺酸 70~80%）

* 胺基酸事業
* 營養食品事業：aminoVITAL (アミノバイタル)
* 甜調味料事業：阿斯巴甜。2021 年，味之素入圍 FoodTalks 全球甜味劑企業 50 強榜單，位列第 6，是排行最高的亞洲企業。
* 化成品事業：化妝品事業（品牌「Jino」）、化學事業（電材）。以前在川崎工廠進行化學藥品（氫氧化鈉、氯、鹽酸、次氯酸鈉）和肥料的事業，不過現在已經撤出該處。
* 醫藥中間體事業
* 飼料用胺基酸事業

### 醫藥事業

著重於下述 3 個範疇：

* 輸液營養透析
* 消化器官疾病：Elental（克隆氏症之營養治療藥）等。
* 生活習慣疾病：Fastic（治療糖尿病）、Atelec（降血壓）、Actonel（骨質疏鬆症用藥）等。

### 化工事業

* 離型紙 (Release paper)
* 味之素積層膜（Ajinomoto Build-up Film，ABF）：用於為高性能 CPU 提供複雜電路基板的電絕緣。

## 沿革

* 1907 年 - 鈴木三郎助成立**合資會社鈴木製藥所**
* 1908 年 - 池田菊苗博士取得穀氨酸鈉製造法專利
* 1909 年 5 月 20 日 - 「味之素」（中瓶 30g 的價格為 50 錢）開始銷售（_創業之日_）
* 1912 年 - 更名為**合資會社鈴木商店**（和雙日的前身之一鈴木商店並無關係）
* 1914 年 9 月 - 川崎工廠開張
* 1917 年 6 月 17 日 - 設立**株式會社鈴木商店**（_創立之日_）
* 1917 年 7 月 - 成立紐約事務所，進軍海外
* 1923 年 9 月 1 日 - 關東大地震導致總部被焚、川崎工廠損毀
* 1925 年 12 月 17 日 - 株式會社鈴木商店與合資會社鈴木商店合併成立**株式會社鈴木商店**（_設立之日_）
* 1932 年 - 更名為**味之素本舖株式會社鈴木商店**
* 1940 年 12 月 - 更名為**鈴木食料工業株式會社**
* 1943 年 5 月 - 更名為**大日本化學工業株式會社**
* 1943 年 12 月 - 佐賀工廠開張（現為九州事業所）
* 1946 年 2 月 - 更名為**味之素株式會社**
* 1951 年 - 更改味之素瓶裝設計
* 1958 年 - 成立日本 Konsome 株式會社（後來改名為 Knorr 食品株式會社）
* 1960 年 10 月 - 推出調味鹽「Aji-Shio」
* 1962 年 11 月 - 推出復合調味料「Hi-Me」
* 1968 年 3 月 - 推出「味之素 KK Mayonnaise」（現名味之素 Pure Select Mayonnaise）
* 1970 年 10 月 - 推出人造黃油「Marina」
* 1970 年 11 月 - 推出日式調味料「Hon-Dashi」
* 1972 年 11 月 - 推出「Knorr Cup Soup」
* 1978 年 5 月 - 推出中餐用調味料「Cook Do」
* 1978 年 11 月 - 推出中式調味料「中華味」
* 1979 年 5 月 - 推出精氨酸能量飲料「AlginZ」（清涼飲料水），進軍飲料事業
* 1981 年 - 進軍醫藥事業
* 1995 年 - 推出「Amino Vital」
* 2000 年 10 月 - 味之素冷凍食品株式會社成立，分割冷凍食品事業
* 2002 年 4 月 - 味之素製油株式會社與株式會社 Honen Corporation 合資建立株式會社豐年味之素製油
* 2003 年 4 月 - 株式會社豐年味之素製油與吉原製油株式會社合資成立 J-OIL MILLS 株式會社
* 2006 年 4 月 12 日味之素以 18.45 億港元收購淘大食品。2018 年 11 月，味之素將淘大食品資產出售給中信集團下屬中信資本控股全資持有的中信資本亞洲食品控股有限公司，此外，味之素將認購中信資本亞洲食品控股有限公司 15% 的股份
* 2009 年 5 月 20 日 - 味之素慶祝創立 100 周年。

## 附屬企業

* 味之素健康用品公司
* 味之素藥業有限公司
* 味之素通訊有限公司
* 味之素動物營養集團
* 味之素系統技術公司
* 味之素冷凍食品有限公司
* 川化味之素股份有限公司
* 味之素如意食品有限公司
* 味之素（中國）有限公司
* 河南味之素胺基酸有限公司
* 連雲港味之素冷凍食品有限公司
* 上海好侍味之素食品有限公司
* 上海味之素調味品有限公司
* 廈門味之素生活理想食品有限公司
* Ajinomoto OmniChem NV
* 味之素 Genexine 有限公司
* 味之素（泰國）有限公司
* 味之素冷凍食品（泰國）有限公司
* 萬泰食品工業股份有限公司
* 味之素（越南）有限公司
* 味之素（馬來西亞）有限公司
* 味之素（新加坡）有限公司
* Heartland LLC
* Ajinex International
* 味之素貝塔格羅冷凍食品有限公司
* J-Oil Mills, Inc.
* 味之素印度有限公司
* 味之素伊斯坦堡食品銷售有限公司
* 味之素孟加拉國有限公司
* 味之素歐洲有限公司
* 味之素甜味劑歐洲有限公司
* 俄羅斯味之素基因組研究所
* 味之素藥業歐洲有限公司
* 味之素波蘭有限公司
* 味之素食品歐洲公司
* 味之素食品埃及有限公司
* 味之素西非有限公司
* 味之素西非調味料有限公司
* 味之素北美控股有限公司
* 味之素美國公司
* 味之素美洲工業公司
* 秘魯味之素股份公司
* 台灣味之素股份有限公司

## 相關條目

* 味精
* 味之素飲食文化中心
* 南滿味之素販賣

## 參考資料

## 外部連結

* 官方網站
* 味之素的 Twitter 帳戶
* 味之素的 Facebook 專頁
* 味之素的 Instagram 帳戶
* YouTube 上的味の素 KK 公式チャンネル（AJINOMOTO OFFICIAL）頻道
* 社史. Shashi Interest Group. [12 September 2017]. （原始內容存檔於 2020-09-20）.  味の素の社史を集めた社史 Wiki.
味之素冷凍食品

**味之素株式會社**是日本一家食品製造商，以發明味精及製造各式增味劑著稱。「味之素」（日語：味の素）也是其出產之味精的註冊商標。

## 事業內容

雖然是以食品製造商的身分而被廣為人知，也進行諸如化妝品品牌「Jino」的製造販賣、使用胺基酸技術的化學事業以及醫藥事業等活動。

### 食品事業

**味之素**、「ほんだし」、「康寶」「Cook Do」等商品的市場佔有率居日本首位。

* 調味料：味之素、アジシオ、ほんだし等
* 加工食品：クノール（康寶）、Cook Do、ピュアセレクトマヨネーズ等
* 外食デリカ
* 冷凍食品（由全資子公司味之素冷凍食品製造）
* 海外食品：うま味調味料、風味調味料、メニュー用調味料、飲料、即食麵、スープ、レトルトカレー等
* 關聯事業：油脂（J - オイルミルズ）、コーヒー（味之素 AGF）、飲料（味之素 AGF）、鰹節（雅媽吉）

### 胺基酸事業

由穀氨醯胺開始，使用發酵法製造胺基酸的技術評價相當高，由此奠定了世界的領導公司的地位。（市場市占率：賴胺酸 35%、蘇胺酸 70%、色胺酸 70~80%）

* 胺基酸事業
* 營養食品事業：aminoVITAL (アミノバイタル)
* 甜調味料事業：阿斯巴甜。2021 年，味之素入圍 FoodTalks 全球甜味劑企業 50 強榜單，位列第 6，是排行最高的亞洲企業。
* 化成品事業：化妝品事業（品牌「Jino」）、化學事業（電材）。以前在川崎工廠進行化學藥品（氫氧化鈉、氯、鹽酸、次氯酸鈉）和肥料的事業，不過現在已經撤出該處。
* 醫藥中間體事業
* 飼料用胺基酸事業

### 醫藥事業

著重於下述 3 個範疇：

* 輸液營養透析
* 消化器官疾病：Elental（克隆氏症之營養治療藥）等。
* 生活習慣疾病：Fastic（治療糖尿病）、Atelec（降血壓）、Actonel（骨質疏鬆症用藥）等。

### 化工事業

* 離型紙 (Release paper)
* 味之素積層膜（Ajinomoto Build-up Film，ABF）：用於為高性能 CPU 提供複雜電路基板的電絕緣。

## 沿革

* 1907 年 - 鈴木三郎助成立**合資會社鈴木製藥所**
* 1908 年 - 池田菊苗博士取得穀氨酸鈉製造法專利
* 1909 年 5 月 20 日 - 「味之素」（中瓶 30g 的價格為 50 錢）開始銷售（_創業之日_）
* 1912 年 - 更名為**合資會社鈴木商店**（和雙日的前身之一鈴木商店並無關係）
* 1914 年 9 月 - 川崎工廠開張
* 1917 年 6 月 17 日 - 設立**株式會社鈴木商店**（_創立之日_）
* 1917 年 7 月 - 成立紐約事務所，進軍海外
* 1923 年 9 月 1 日 - 關東大地震導致總部被焚、川崎工廠損毀
* 1925 年 12 月 17 日 - 株式會社鈴木商店與合資會社鈴木商店合併成立**株式會社鈴木商店**（_設立之日_）
* 1932 年 - 更名為**味之素本舖株式會社鈴木商店**
* 1940 年 12 月 - 更名為**鈴木食料工業株式會社**
* 1943 年 5 月 - 更名為**大日本化學工業株式會社**
* 1943 年 12 月 - 佐賀工廠開張（現為九州事業所）
* 1946 年 2 月 - 更名為**味之素株式會社**
* 1951 年 - 更改味之素瓶裝設計
* 1958 年 - 成立日本 Konsome 株式會社（後來改名為 Knorr 食品株式會社）
* 1960 年 10 月 - 推出調味鹽「Aji-Shio」
* 1962 年 11 月 - 推出復合調味料「Hi-Me」
* 1968 年 3 月 - 推出「味之素 KK Mayonnaise」（現名味之素 Pure Select Mayonnaise）
* 1970 年 10 月 - 推出人造黃油「Marina」
* 1970 年 11 月 - 推出日式調味料「Hon-Dashi」
* 1972 年 11 月 - 推出「Knorr Cup Soup」
* 1978 年 5 月 - 推出中餐用調味料「Cook Do」
* 1978 年 11 月 - 推出中式調味料「中華味」
* 1979 年 5 月 - 推出精氨酸能量飲料「AlginZ」（清涼飲料水），進軍飲料事業
* 1981 年 - 進軍醫藥事業
* 1995 年 - 推出「Amino Vital」
* 2000 年 10 月 - 味之素冷凍食品株式會社成立，分割冷凍食品事業
* 2002 年 4 月 - 味之素製油株式會社與株式會社 Honen Corporation 合資建立株式會社豐年味之素製油
* 2003 年 4 月 - 株式會社豐年味之素製油與吉原製油株式會社合資成立 J-OIL MILLS 株式會社
* 2006 年 4 月 12 日味之素以 18.45 億港元收購淘大食品。2018 年 11 月，味之素將淘大食品資產出售給中信集團下屬中信資本控股全資持有的中信資本亞洲食品控股有限公司，此外，味之素將認購中信資本亞洲食品控股有限公司 15% 的股份
* 2009 年 5 月 20 日 - 味之素慶祝創立 100 周年。

## 附屬企業

* 味之素健康用品公司
* 味之素藥業有限公司
* 味之素通訊有限公司
* 味之素動物營養集團
* 味之素系統技術公司
* 味之素冷凍食品有限公司
* 川化味之素股份有限公司
* 味之素如意食品有限公司
* 味之素（中國）有限公司
* 河南味之素胺基酸有限公司
* 連雲港味之素冷凍食品有限公司
* 上海好侍味之素食品有限公司
* 上海味之素調味品有限公司
* 廈門味之素生活理想食品有限公司
* Ajinomoto OmniChem NV
* 味之素 Genexine 有限公司
* 味之素（泰國）有限公司
* 味之素冷凍食品（泰國）有限公司
* 萬泰食品工業股份有限公司
* 味之素（越南）有限公司
* 味之素（馬來西亞）有限公司
* 味之素（新加坡）有限公司
* Heartland LLC
* Ajinex International
* 味之素貝塔格羅冷凍食品有限公司
* J-Oil Mills, Inc.
* 味之素印度有限公司
* 味之素伊斯坦堡食品銷售有限公司
* 味之素孟加拉國有限公司
* 味之素歐洲有限公司
* 味之素甜味劑歐洲有限公司
* 俄羅斯味之素基因組研究所
* 味之素藥業歐洲有限公司
* 味之素波蘭有限公司
* 味之素食品歐洲公司
* 味之素食品埃及有限公司
* 味之素西非有限公司
* 味之素西非調味料有限公司
* 味之素北美控股有限公司
* 味之素美國公司
* 味之素美洲工業公司
* 秘魯味之素股份公司
* 台灣味之素股份有限公司

## 相關條目

* 味精
* 味之素飲食文化中心
* 南滿味之素販賣

## 參考資料

## 外部連結

* 官方網站
* 味之素的 Twitter 帳戶
* 味之素的 Facebook 專頁
* 味之素的 Instagram 帳戶
* YouTube 上的味の素 KK 公式チャンネル（AJINOMOTO OFFICIAL）頻道
* 社史. Shashi Interest Group. [12 September 2017]. （原始內容存檔於 2020-09-20）.  味の素の社史を集めた社史 Wiki.
味之素球場

**東京體育場**（東京スタジアム，Tokyo Stadium）是位於日本東京都調布市的多功能體育場，由東京都廳聯合京王電鐵、瑞穗銀行共同出資的第三部門單位「株式會社東京體育場」經營。該體育場自 2003 年 3 月 1 日起由味之素取得冠名權（已取得 4 期，現行為 2019 年 3 月 1 日起的 5 年間），故又稱為**味之素體育場**（味の素スタジアム，Ajinomoto Stadium），是日本第一座導入冠名制度的體育場。

## 概要

球場是日本職業足球聯賽球隊 FC 東京和東京綠茵的主場，另外亦有一些本土的足球、欖球和美式足球的比賽會上演。雖然球場並沒有舉行任何一場 2002 年世界盃的賽事，但亦成為了沙烏地阿拉伯國家足球隊的習訓地點。

球場亦可以舉行演唱會及跳蚤市場等活動。

東京體育場是 2019 年世界盃橄欖球賽的其中一個比賽場地。

## 圖片

* *

## 參考資料

## 外部連結

* （日語） 味之素體育場官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （英文） WorldStadiums.com entry
味之素飲食文化中心

**公益財團法人味之素飲食文化中心**（日語：公益財団法人 味の素食の文化センター；英語：Ajinomoto Foundation for Dietary Culture）是日本的一個宣傳及資助研究飲食文化的組織，在 1979 年味之素 70 周年紀念日時創立，1989 年改組為財團法人，2013 年改組為公益財團法人。利用科際整合成立了「食之文化論壇」研究小組，其研討會有一般公眾參與。

## 歷史

1979 年，味之素設立了「食之文化中央準備室」以慶祝 70 周年紀念日，從三餐中研究農業科學、調理學、生理學和營養學。

2002 年財産運用失敗，營業陷入困頓，於是在 2013 年 4 月轉移為公益財團法人。

## 參考文獻

### 腳註

### 其他

* 味の素食の文化センター。食の文化 20 年のあゆみ。味の素食の文化センター. 2009: 87. NCID BB04157322.
* 飯田祐史. 「食の文化ライブラリー」の歴史と財団法人味の素食の文化センター設立 20 周年記念事業。専門図書館 (専門図書館協議會). 2011-03, **246**: 10–14. ISSN 0385-0188.

## 外部連結

* 公益財団法人 味の素食の文化センター（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* YouTube 上的公益財団法人 味の素食の文化センター頻道
味之道

《**味之道**》（英語：Recipe Of Life），新傳媒私人有限公司製作的美食題材時裝劇，由黃碧仁、陳莉萍、陳漢瑋、陳泓宇、黃思恬、孫政、芳榕領銜主演，並由劉謙益、黃炯耀、盧傳瑾、蘇梽誠、洪慧芳、金銀姬、朱厚任、蘇才忠、傅芳儀聯合演出。此劇為黃碧仁時隔 4 年回歸熒幕之作，亦是新傳媒停止製作長壽劇 1 年後重啟的第一部長壽劇。為新傳媒 8 頻道繼《老友萬歲》後，時隔 342 天後再度制播的長壽劇。陳漢瑋與黃碧仁憑此劇於《紅星大獎 2022》獲頒最佳男女主角榮譽。

## 播出時間

### 首播

### 重播

## 故事概要

廚神秦奮（朱厚任飾）幼時隨父親逃避戰亂來到新加坡。經過艱苦奮鬥，終繼承了一間色香味俱全的 「無雙樓」 餐館，以《無雙宴》已及對顧客向家人一樣照顧，吃的開心而聲名遠播。秦奮後來收了四名徒弟南花（黃炯耀飾），西紅（陳莉萍飾），東白（劉謙益飾）和北發（陳漢瑋飾），他們分別獲得秦奮傳授不同的獨門廚藝料理。

南花雖然是四人當中最成功的一位，可是一年前因一起意外而陷入昏迷，集團完全由妻子陳惠瑛（黃碧仁飾）在掌管。經過兩位兒子，錢若威（蘇梽誠飾）和錢若風（陳泓宇飾）的一番奮鬥，二兒子若風脫穎而出，終於上位，當上 「花花食界」 的總裁。

若風決定實現心願，重新推出《無雙宴》並且想尋求西紅，東白和北發的幫助。可惜，四個父輩的師伯師叔日積月累了太多恩怨，所以始終沒有合作的意願。最後若風能不能實現重組《無雙宴》的大業？大家要經歷多少磨難，才能真正體會秦奮的廚藝心得：「只有真心，才能烹調出酸甜苦辣咸五味之上的絕世好味道和人情味。」

## 演員陣容

### 秦家

### 錢家

### 周家

### 方家

### 陳家

### 其他演員

### 客串

## 原聲帶

## 記事

### 2020 年

* 6 月 27 日，此劇開拍。
* 8 月 9 日，20:30 - 21:00 播映《無雙宴：年終戲劇特輯》裡頭有《味之道》。
* 10 月 15 日，新傳媒 8 頻道播映預告片宣布定檔在 2020 年 11 月 2 日。
* 10 月 22 日，首次藝人線上見面會。
* 10 月 26 日，Astro AEC 及 Astro AEC HD 的節目表上公開該劇宣布定檔於 2020 年 11 月 2 日。
* 11 月 2 日，新傳媒 8 頻道、Astro AEC、Astro AEC HD 首播。

### 2021 年

* 2 月 12 日，新傳媒 8 頻道 19:30 - 22:00 因播映《神探蒲松齡》，而 Astro AEC 及 Astro AEC HD14:00 - 16:00 因播映《一家親親過好年》，暫停播映一次。
* 2 月 26 日，新傳媒 8 頻道 19:30 - 20:30 因播映《新加坡派 — 春到河畔 2021》，而 Astro AEC 及 Astro AEC HD15:00 - 15:30 因重播《生產者 S3— 黃梨》，暫停播映一次。
* 3 月 25 日，第二次藝人線上見面會。
* 5 月 6 日，此劇播畢。

## 軼事

* 此劇為新傳媒繼《老友萬歲》停止製作長壽劇後重啟的第一部長壽劇。
* 此劇為黃碧仁繼《美味下半場》後時隔 4 年回歸熒幕主演新傳媒劇集，也是她首次接拍長壽劇。
* 此劇是陳莉萍六度接演長壽劇。
* 此劇原定 2020 年 10 月 19 日首播，但因 2019 冠狀病毒病疫情影響拍攝進度，因此只能延後首播，最終定檔於 2020 年 11 月 2 日。
* 此劇是陳泓宇、黃炯耀及黃思恬繼《信約：動盪的年代》及《知星人》後再度合作。
* 此劇是陳泓宇黃思恬繼《知星人》後再度飾演情侶。
* 此劇是蘇梽誠、黃思恬及盧傳瑾繼《我的女俠羅明依》後再度合作。
* 此劇是芳榕及蘇梽誠繼《愛不遲疑》後再度合作。
* 此劇是陳泓宇及陳漢瑋繼《大英雄》、《信約：動盪的年代》、《祖先保佑》、《祖先保佑 2》及《陰錯陽差》後再度合作。
* 此劇是陳泓宇、陳漢瑋、黃炯耀、洪慧芳及黃怡靈繼《陰錯陽差》後再度合作。
* 此劇是黃碧仁及黃炯耀繼《虎媽來了》後再度合作。（Astro 雙星之前無法播映該戲劇。）
* 此劇是陳莉萍、孫政、陳漢瑋、劉謙益、朱厚任、何愛玲繼《老友萬歲》再度合作。
* 此劇是陳莉萍及朱厚任繼《好世謀》、《好世謀 2》及《團圓飯》後再度飾演父女。
* 此劇是蘇梽誠、盧傳瑾及黃怡靈繼《帶你去走走》後再度合作。
* 此劇是盧傳瑾及黃怡靈繼《新生》及《帶你去走走》後第三度合作。
* 此劇是劉謙益及洪慧芳繼《西瓜甜不甜》及《一切從昏睡開始》後三度飾演夫妻。
* 此劇是陳泓宇、劉謙益、洪慧芳及蘇才忠繼《一切從昏睡開始》後再度合作。
* 此劇是芳榕、林詠誼、金銀姬及黃炯耀繼《單翼天使》後再度合作。
* 此劇是陳漢瑋、盧傳瑾及林子穎繼《男神不敗》後再度合作。
* 此劇是黃思恬、陳莉萍及何愛玲繼《下一站，遇見》後再度合作。
* 此劇是蘇梽誠、黃碧仁及陳漢瑋繼《情來運轉》後再度合作。
* 此劇是蘇才忠及孫政繼《愛… 沒有距離》後再度合作。
* 此劇是芳榕、傅芳儀、黃炯耀及陳漢瑋繼《真探》後再度合作。
* 此劇是黃思恬及芳榕繼《流氓經紀》、《你也可以是天使 2》及《你也可以是天使 3》後再度合作。
* 此劇是黃炯耀、蘇梽誠繼《陰錯陽差之時辰到》後再度合作。

## 同時段節目

* 三立台灣台 - 《新戲說台灣》【每周一至五，晚上 7 點 30 分至 8 點】

## 相似作品

* 天下第一味 - 集數比《味之道》長，共 286 集，劇情比《味之道》豐富
* 真情滿天下 - 集數比《天下第一味》和《味之道》長，共 311 集
* 多情城市
* 天之驕女
* 天道 (台灣電視劇)

## 電視節目的變遷

## 註明
味全二軍

**味全二軍**為中華職棒味全龍的二軍球隊，總教練為張家浩，搭配各司其職的教練團（黃煚隆、羅嘉仁等）分工合作，協助球隊二軍的培訓與狀況調整。

## 歷史

味全龍於 2019 年 5 月 13 日獲得中華職棒聯盟理事會通過而復隊重返職棒，正式成為中華職棒第五支球團，之後味全龍隊先參與 2020 年的二軍例行賽，並於 2021 年在一軍正式出賽，未列入一軍名單的球員則納入二軍培訓繼續參與中職二軍例行賽，並做為一軍的球員人力補充與傷兵復健調整之用。

## 特殊事蹟

* 職棒 31 年（2020）二軍年度總冠軍

## 外部連結

* 味全二軍在台灣棒球維基館上的資料（繁體中文）

## 參考資料
味全埔心牧場

**埔心牧場**（英文： Pushin Ranch）位於臺灣桃園市楊梅區的幼獅工業區，由味全公司於 1957 年於現址開墾，1998 年頂新集團入主味全公司，2019 年由三立電視媒體集團購得埔心牧場。

## 歷史沿革

1955 年，台灣農林公司畜產分公司由公營轉移民營，味全公司承購農林公司台北牧場。

1957 年，味全公司配合政府發展台灣酪農產業，應桃園縣政府之邀，於楊梅埔心高山頂現址墾殖牧草地 60 餘公頃，為北台灣的第一座牧場，協助政府培訓近 2,000 名傑出酪農，是台灣酪農業的重要搖籃。

1979 年，桃園縣政府為發展觀光產業，指定埔心牧場為產業觀光區，成為國人熟知的埔心牧場。

1998 年，頂新國際取得味全公司的多數股權，入主味全公司成為頂新集團旗下公司。

2018 年 11 月 13 日，味全公司宣布將埔心牧場出售給三立媒體集團三立影城。三立影城並規劃將 6 萬 8600 坪（26 公頃）農牧用地透過都市計畫變更為媒體園區。

## 園區

埔心牧場園區分為親子遊憩區、湖山景緻區、歐式花園、體能訓練場、露營烤肉區、各式遊樂區等。

## 參考資料

## 外部連結

* 埔心牧場 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 埔心牧場 - TripperWay （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 味全埔心牧場 - Tripadvisor （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 埔心牧場的 Facebook 專頁
味全龍

**味全龍**，是臺灣的一支職業棒球隊，為中華職棒創立時的元老四支球隊之一，曾於 1999 年一度解散，後於 2019 年重新加盟，回歸中華職棒。味全龍於中華職棒元年（1990 年球季）即拿下總冠軍，並於中華職棒八年、九年、十年（1997 年－1999 年）締造三連霸壯舉。

然而受到放水球事件影響，剛拿下味全食品經營權的頂新集團經營意願也不高，達成輝煌的三連霸後即宣告解散。解散多年後仍擁有許多支持者，並期盼企業能將球隊重建。

2019 年，經營味全食品的頂新集團決定以「味全龍」之名重建職棒球隊，同年 6 月 24 日，中華職棒聯盟批准味全加盟案，味全龍重返中華職棒。重組後，味全龍即拿下 2020 年中華職棒二軍總冠軍。經歷一年二軍賽事後，2021 年球季重返一軍賽場，上半年排名第五、下半年排名第三，全年排名第五，更在 11 月打出驚人的成績。

## 球團法人

* 1990 年－1999 年：純青職棒事業股份有限公司
* 2019 年－：共享棒球股份有限公司

## 歷史

### 業餘時期

1979 年，味全企業與中國文化大學進行建教合作，中國文化大學棒球隊改組為味全成棒隊。

1988 年，味全與中國文化大學結束建教合作關係，味全成棒隊由味全獨立經營。

### 1990 年－1999 年：十年狂龍

1990 年，中華職棒創立，味全成棒隊改組為味全龍隊。味全龍以下半季龍頭之姿進軍台灣大賽，並以 4：2 擊敗上半季冠軍三商虎，成為職棒元年總冠軍。

1991 年（職棒二年），味全龍拿下上半季冠軍，但是在台灣大賽 G7 不敵下半季冠軍統一獅衛冕夢碎。

1996 年（職棒七年），味全龍拿下下半季冠軍，但在台灣大賽以 2：4 再度不敵上半季冠軍統一獅。

1997 年（職棒八年），味全龍在下半季掀起狂潮，拿下下半季冠軍，並在台灣大賽以 4：2 擊落上半季冠軍時報鷹重返榮耀。然而 2 支季冠軍球隊都在另 1 個半季墊底，而年度前 3 名卻都無緣季後賽，讓中職季後賽制度做出「單一賽季 + 季後挑戰賽」的改革。

1998 年（職棒九年），味全龍以年度第 3 名進軍季後挑戰賽，先逆轉統一獅，接著打敗年度第 1 名興農牛，衛冕成功。

1999 年，頂新國際集團併購味全，然而味全董事長魏應行不願繼續經營味全龍隊；龍隊以年度第 3 名進入季後賽，先在季後挑戰賽逆轉統一獅，再以 4：1 擊敗和信鯨，成為史上第 2 支 3 連霸的球隊。龍隊的輝煌與中職其他球團的關切，讓龍隊公佈解散日期一延再延。當時味全龍部分球員甚至自願減薪四成，以保住龍隊。龍迷透過網路及媒體發起連署及遊行抵制味全，在同年 12 月 12 日發起「棒球迷大遊行」在中正紀念堂大中至正坊前表演行動劇、呼口號，並向立法院院長王金平及行政院院長蕭萬長遞交「呼籲政府出面挽救職棒公開信」。但魏應行堅持解散龍隊，龍隊總教練徐生明說：「來了魏家，才知黃家的好。」

味全龍隊旗下運動雜誌《龍族月刊》，1993 年 9 月發行試刊號，1998 年 7 月（第 59 期）為停刊號。

### 2019 年：龍魂不滅

2017 年 6 月 22 日，味全向經濟部智慧財產局申請味全龍相關商標與圖樣，並無償授權中華民國徐生明棒球發展協會以及配合徐生明遺孀謝榮瑤舉辦的徐生明少棒賽使用。

2019 年 1 月 17 日，傳出頂新集團跟中華職棒會長吳志揚討論加盟事宜。2 月 21 日頂新表示已經成立「味全龍職業棒球隊籌備處」，並請味全龍前領隊任中傑來擔任顧問，加速球隊籌組進度。

2019 年 3 月 5 日，頂新和德文教基金會創辦人魏應充會晤吳志揚，表達加入中華職棒第 5 隊的決心。3、4 月，魏應充陸續拜會新竹市政府、嘉義市政府，以找尋未來的主場球場。4 月 17 日，味全龍在臉書發布影片公布領隊、教練團名單，總教練由葉君璋擔任，教練由張泰山、黃煚隆擔任，領隊則具科技業背景的天貓台灣區總經理吳德威出任。4 月 29 日，味全龍正式提交中職加盟企劃書。。5 月 13 日中職常務理事會通過味全龍的申請。6 月 1 日在彰化縣永靖鄉成美文化園舉行首場「龍迷回家」官方見面會。6 月 24 日，經中華職棒會員大會確認後完成加盟程序，味全龍成為中華職棒第五隊，將於 2021 年球季加入，以斗六棒球場作為訓練基地，於 8 月 17 日開訓。

### 2020 年：二軍踢館

2020 年 2 月 5 日，在斗六棒球場展開春訓，喊出「Origin」年度口號，象徵從原點出發。另外創辦人魏應充透過球團，向球隊轉達三個要求，包含「要重視運動傷害防護」、「要有紀律、要自我要求」，以及「要進行紮實的訓練、超越標竿」，他希望球員除了訓練身心靈之外，也要合心、和氣、互愛。

2020 年球季，二軍的季賽以 53 勝 31 敗 2 和的戰績位居第一，進入冠軍賽在首戰 1 分差落敗後，連拿三勝後拋下總冠軍彩帶。

### 2021 年：回歸首年

2021 年球季，回歸一軍的首年，味全龍隊上半季幾乎成為各隊的戰績大補丸，隨著中華民國於五月下旬遭到 COVID-19 影響而停賽，也讓第一次打一軍賽事的小龍們得到足夠的喘息，疫情暫緩後的下半季小龍們以排名第三結束了回歸第一個賽季，季末更是歷經了幾場令人印象深刻的的大逆轉，展現神龍擺尾的拼勁也吸引了無數球迷回歸，雖然最終仍是以年度第五作收，不過這樣的表現已是超出許多球迷的期待

### 2022 年：打入季後賽

在 2022 年的開季，味全龍就給了球迷一個不可思議的開季，以熱身賽第一名之姿迎接回歸後的第二個賽季，而這個好狀況似乎有延續到上半季，上半季首次以超過五成勝率（31 勝 29 敗）作收，雖然這之中經歷了 COVID-19 變異株導致大量主力球員確診，可是經過兩週的休息及板凳即時的補上，才沒有導致戰績下滑，下半季雖一度經歷九連敗低潮，可是味全龍隊還是挺過了這次的連敗，最後受惠於季後賽新制打進季後挑戰賽，喊出 WOW!DRAGONS! 的口號代表今年賽季的驚奇，只可惜於 2022 年 10 月 31 日，以 1 勝 3 負敗給年度總冠軍中信兄弟，無緣台灣大賽以年度季軍之姿結束球季。

### 公益活動

2019 年 12 月 16 日在斗六棒球場由頂新和德文教基金會舉辦「基層棒球訓練營」，邀請味全龍球員劉基鴻、徐若熙等 10 人擔任關主教導小球員，除台中、彰化捐贈 20 所基層少棒學校參與外，更有宜花東 5 所棒球學校及雲林在地棒球學校參與，共吸引超過 600 位師生共同響應。

## 啦啦隊

啦啦隊為 Dragon Beauties，為味全龍之專屬啦啦隊。

## 歷年戰績

### 例行賽成績

※ 1998、1999 年為單一球季制。

### 季後賽戰績

## 現役成員

## 退休背號

* 85：徐生明（1991~1993 年、1996~1999 年擔任味全龍總教練，2013 年 8 月 24 日逝世）

## 參考資料

## 外部連結

* 官方網站
* 味全龍的 Facebook 專頁
* 味全龍的 Instagram 帳戶
* YouTube 上的味全龍頻道
* 味全龍在台灣棒球維基館上的資料（繁體中文）
味全龍啦啦隊

**Dragon Beauties**（中文：小龍女）為台灣中華職棒味全龍專屬啦啦隊。成員由業餘或職業舞者、宣傳模特兒或展場主持人等合作組合而成，目前規模 16 人。

## 簡史

### 2019：草創期

味全龍隊重返中華職棒，因此一併成立專屬啦啦隊「Go Beauties 小龍女」。於 2019 年 9 月開始招募，並由舞蹈老師 KIMIKO 擔任評審長。2019 年 11 月 29 日正式成軍，並於 2019 亞洲冬季棒球聯盟輪番登場。

### 2020－2021

2020 年球季於二軍出賽，並聘請有「啦啦隊女神」美稱的前 LamiGirls 及 Fubon Angels 啦啦隊員 —Amis 擔任總教練。雖至 2021 年才能在一軍出賽應援，但球團仍提前先打造啦啦隊各式應援及球員應援曲。2020 年 11 月 23 日起，因應即將升上一軍啦啦隊人力吃緊，因此開始徵募第二期成員，同時也是首個啦啦隊員徵選報名資格中，不限制性別的啦啦隊。最終也錄取了台灣中華職棒有史以來的第一位男性啦啦隊成員。原名為「Go Beauties 小龍女」，但 2021 年起更名為「味全龍啦啦隊」。2021 年 5 月 14 日正式成立官方 Instagram，再度更名為「Dragon Beauties」。同年 6 月 2 日成立官方正式成立官方 Facebook 粉專。

### 2022－至今

引入背號系統，同時應援球衣也將繡上女孩們的專屬背號，方便球迷記憶。2022 年 8 月 5 日公布第一批練習生，並於同月在天母主場進行應援。同年 10 月 15 日因先前延賽及補賽規劃等因素，為味全龍斗六主場賽事首度有 13 位啦啦隊員及 3 位練習生進行應援。10 月 30 日則因味全龍隊回歸後首度打入季後挑戰賽，因此為 Dragon Beauties 小龍女首度於季後賽進行應援。

## 成員

### 現役成員

### 離隊成員

### 歷任隊長與副隊長

## 備註

## 參考資料

## 外部連結

* 味全龍官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） （繁體中文）
* Dragons Beauties 的 Facebook 專頁 （繁體中文）
* Dragon Beauties 的 Instagram 帳戶 （繁體中文）
味全龍新人選秀首輪指名

**味全龍新人選秀首輪指名**為中華職棒於 1991 年 8 月份開始辦理新人選秀會以來，味全龍球團於第一輪被挑中的球員。不包括外籍球員選秀、旅日球員返國選秀、代訓選手選秀以及特別選秀。

 

## 歷次第一輪球員

以下為歷屆新人選秀會被味全龍第一輪挑中球員名單。

### 標示

### 名單

## 參考資料

* 中華職棒歷年選秀會
* 中華職棒紀錄年鑑
味全龍紀錄列表

以下資料為中華職棒味全龍於職棒元年 1990 年至職棒十年 1999 年，所創造個人或團隊例行賽紀錄，該數據統計至 1999 年 10 月 21 日。

## 團隊紀錄

以下為味全龍進入職棒到宣布解散，例行賽所累積的團隊數據。

### 打擊成績

### 投球成績

## 個人紀錄

### 生涯打擊記錄

以下為效力味全龍期間，球員在例行賽所為球隊貢獻最高打擊數據或最佳打擊紀錄。

### 生涯投手記錄

以下為效力味全龍期間，球員例行賽所為球隊貢獻最高投球數據或最佳投球紀錄。

### 單季打擊記錄

以下為單一球季例行賽，創下隊史最高打擊數據及記錄的球員。

 

### 單季投球記錄

以下為單一球季例行賽，創下隊史最高投球數據及記錄的投手。

## 參考資料

* 中華職棒重要紀錄
* 中華職棒紀錄年鑑

## 外部連結

* 味全龍紀錄列表在台灣棒球維基館上的資料（繁體中文）
味全龍開幕戰先發投手

中華職棒味全龍從職棒元年（1990 年）至職棒十年 (1999 年) 球隊解散及職棒 32 年 (2021 年) 回歸一軍出賽後，每年度球隊首場例行賽先發投手的相關資訊及比賽結果。

## 開幕戰先發投手

## 參考資料

* 中華職棒紀錄年鑑

## 外部連結

* 味全龍開幕戰先發投手在台灣棒球維基館上的資料（繁體中文）
味全龍隊

**味全龍**，是臺灣的一支職業棒球隊，為中華職棒創立時的元老四支球隊之一，曾於 1999 年一度解散，後於 2019 年重新加盟，回歸中華職棒。味全龍於中華職棒元年（1990 年球季）即拿下總冠軍，並於中華職棒八年、九年、十年（1997 年－1999 年）締造三連霸壯舉。

然而受到放水球事件影響，剛拿下味全食品經營權的頂新集團經營意願也不高，達成輝煌的三連霸後即宣告解散。解散多年後仍擁有許多支持者，並期盼企業能將球隊重建。

2019 年，經營味全食品的頂新集團決定以「味全龍」之名重建職棒球隊，同年 6 月 24 日，中華職棒聯盟批准味全加盟案，味全龍重返中華職棒。重組後，味全龍即拿下 2020 年中華職棒二軍總冠軍。經歷一年二軍賽事後，2021 年球季重返一軍賽場，上半年排名第五、下半年排名第三，全年排名第五，更在 11 月打出驚人的成績。

## 球團法人

* 1990 年－1999 年：純青職棒事業股份有限公司
* 2019 年－：共享棒球股份有限公司

## 歷史

### 業餘時期

1979 年，味全企業與中國文化大學進行建教合作，中國文化大學棒球隊改組為味全成棒隊。

1988 年，味全與中國文化大學結束建教合作關係，味全成棒隊由味全獨立經營。

### 1990 年－1999 年：十年狂龍

1990 年，中華職棒創立，味全成棒隊改組為味全龍隊。味全龍以下半季龍頭之姿進軍台灣大賽，並以 4：2 擊敗上半季冠軍三商虎，成為職棒元年總冠軍。

1991 年（職棒二年），味全龍拿下上半季冠軍，但是在台灣大賽 G7 不敵下半季冠軍統一獅衛冕夢碎。

1996 年（職棒七年），味全龍拿下下半季冠軍，但在台灣大賽以 2：4 再度不敵上半季冠軍統一獅。

1997 年（職棒八年），味全龍在下半季掀起狂潮，拿下下半季冠軍，並在台灣大賽以 4：2 擊落上半季冠軍時報鷹重返榮耀。然而 2 支季冠軍球隊都在另 1 個半季墊底，而年度前 3 名卻都無緣季後賽，讓中職季後賽制度做出「單一賽季 + 季後挑戰賽」的改革。

1998 年（職棒九年），味全龍以年度第 3 名進軍季後挑戰賽，先逆轉統一獅，接著打敗年度第 1 名興農牛，衛冕成功。

1999 年，頂新國際集團併購味全，然而味全董事長魏應行不願繼續經營味全龍隊；龍隊以年度第 3 名進入季後賽，先在季後挑戰賽逆轉統一獅，再以 4：1 擊敗和信鯨，成為史上第 2 支 3 連霸的球隊。龍隊的輝煌與中職其他球團的關切，讓龍隊公佈解散日期一延再延。當時味全龍部分球員甚至自願減薪四成，以保住龍隊。龍迷透過網路及媒體發起連署及遊行抵制味全，在同年 12 月 12 日發起「棒球迷大遊行」在中正紀念堂大中至正坊前表演行動劇、呼口號，並向立法院院長王金平及行政院院長蕭萬長遞交「呼籲政府出面挽救職棒公開信」。但魏應行堅持解散龍隊，龍隊總教練徐生明說：「來了魏家，才知黃家的好。」

味全龍隊旗下運動雜誌《龍族月刊》，1993 年 9 月發行試刊號，1998 年 7 月（第 59 期）為停刊號。

### 2019 年：龍魂不滅

2017 年 6 月 22 日，味全向經濟部智慧財產局申請味全龍相關商標與圖樣，並無償授權中華民國徐生明棒球發展協會以及配合徐生明遺孀謝榮瑤舉辦的徐生明少棒賽使用。

2019 年 1 月 17 日，傳出頂新集團跟中華職棒會長吳志揚討論加盟事宜。2 月 21 日頂新表示已經成立「味全龍職業棒球隊籌備處」，並請味全龍前領隊任中傑來擔任顧問，加速球隊籌組進度。

2019 年 3 月 5 日，頂新和德文教基金會創辦人魏應充會晤吳志揚，表達加入中華職棒第 5 隊的決心。3、4 月，魏應充陸續拜會新竹市政府、嘉義市政府，以找尋未來的主場球場。4 月 17 日，味全龍在臉書發布影片公布領隊、教練團名單，總教練由葉君璋擔任，教練由張泰山、黃煚隆擔任，領隊則具科技業背景的天貓台灣區總經理吳德威出任。4 月 29 日，味全龍正式提交中職加盟企劃書。。5 月 13 日中職常務理事會通過味全龍的申請。6 月 1 日在彰化縣永靖鄉成美文化園舉行首場「龍迷回家」官方見面會。6 月 24 日，經中華職棒會員大會確認後完成加盟程序，味全龍成為中華職棒第五隊，將於 2021 年球季加入，以斗六棒球場作為訓練基地，於 8 月 17 日開訓。

### 2020 年：二軍踢館

2020 年 2 月 5 日，在斗六棒球場展開春訓，喊出「Origin」年度口號，象徵從原點出發。另外創辦人魏應充透過球團，向球隊轉達三個要求，包含「要重視運動傷害防護」、「要有紀律、要自我要求」，以及「要進行紮實的訓練、超越標竿」，他希望球員除了訓練身心靈之外，也要合心、和氣、互愛。

2020 年球季，二軍的季賽以 53 勝 31 敗 2 和的戰績位居第一，進入冠軍賽在首戰 1 分差落敗後，連拿三勝後拋下總冠軍彩帶。

### 2021 年：回歸首年

2021 年球季，回歸一軍的首年，味全龍隊上半季幾乎成為各隊的戰績大補丸，隨著中華民國於五月下旬遭到 COVID-19 影響而停賽，也讓第一次打一軍賽事的小龍們得到足夠的喘息，疫情暫緩後的下半季小龍們以排名第三結束了回歸第一個賽季，季末更是歷經了幾場令人印象深刻的的大逆轉，展現神龍擺尾的拼勁也吸引了無數球迷回歸，雖然最終仍是以年度第五作收，不過這樣的表現已是超出許多球迷的期待

### 2022 年：打入季後賽

在 2022 年的開季，味全龍就給了球迷一個不可思議的開季，以熱身賽第一名之姿迎接回歸後的第二個賽季，而這個好狀況似乎有延續到上半季，上半季首次以超過五成勝率（31 勝 29 敗）作收，雖然這之中經歷了 COVID-19 變異株導致大量主力球員確診，可是經過兩週的休息及板凳即時的補上，才沒有導致戰績下滑，下半季雖一度經歷九連敗低潮，可是味全龍隊還是挺過了這次的連敗，最後受惠於季後賽新制打進季後挑戰賽，喊出 WOW!DRAGONS! 的口號代表今年賽季的驚奇，只可惜於 2022 年 10 月 31 日，以 1 勝 3 負敗給年度總冠軍中信兄弟，無緣台灣大賽以年度季軍之姿結束球季。

### 公益活動

2019 年 12 月 16 日在斗六棒球場由頂新和德文教基金會舉辦「基層棒球訓練營」，邀請味全龍球員劉基鴻、徐若熙等 10 人擔任關主教導小球員，除台中、彰化捐贈 20 所基層少棒學校參與外，更有宜花東 5 所棒球學校及雲林在地棒球學校參與，共吸引超過 600 位師生共同響應。

## 啦啦隊

啦啦隊為 Dragon Beauties，為味全龍之專屬啦啦隊。

## 歷年戰績

### 例行賽成績

※ 1998、1999 年為單一球季制。

### 季後賽戰績

## 現役成員

## 退休背號

* 85：徐生明（1991~1993 年、1996~1999 年擔任味全龍總教練，2013 年 8 月 24 日逝世）

## 參考資料

## 外部連結

* 官方網站
* 味全龍的 Facebook 專頁
* 味全龍的 Instagram 帳戶
* YouTube 上的味全龍頻道
* 味全龍在台灣棒球維基館上的資料（繁體中文）
味冈站

**味岡站**（日語：味岡駅／あじおかえき _Ajioka eki_ \*/?）是一個位於愛知縣小牧市岩崎，屬於名古屋鐵道小牧線的鐵路車站。車站編號為 **KM04**。

## 車站結構

對向式月台的高架車站。

### 配置圖

 

 

## 相鄰車站

**名古屋鐵道**
: KM 小牧線

　
: 小牧原（KM05）－**味岡（KM04）** －田縣神社前（KM03）

## 參考資料

## 參見

* 日本鐵路車站列表

## 外部連結

* 味岡車站 - 名古屋鐵道
味分高下

《**味分高下**》（英語：_Foodie 2 Shoes_），香港電視廣播有限公司製作的一個遊戲電視節目，主持人為庾澄慶、鄧健泓，旁白為鄭麗麗。本節目是由香港、台灣雙方合作製作，也是無綫電視首個港、台合作的節目。節目的名稱取其粵語及普通話之諧音「未分高下」。本節目由 2007 年 8 月 28 日開始，逢星期二至五，晚上 22:30-23:00（香港時間，下同）於翡翠台首播；由 2007 年 9 月 24 日開始，改為逢星期一至五，晚上 22:30-23:00，於翡翠台首播。特別版《**味分高下終極踩台**》在 2007 年 10 月 28 日，晚上 21:30-22:30，於翡翠台首播。

本節目取材自飲食資訊，透過嘉賓使用上各種感官的遊戲去分辨食物，從而帶出港、台兩地的飲食文化。

## 遊戲環節

參加本節目的嘉賓會透過用上以下七種感官的遊戲去分辨食物，勝出或者達到某個要求就可獲得獎金，而且還會即席獲主持人（通常是鄧健泓）派現金（此舉也是無綫遊戲節目首次即席派現金），每完成兩個遊戲後以嘉賓手上的現金進行當集壓軸的身家大轉移。

### 看（睇）

環節名稱：一啖點心

**玩法**

八位「味之天使」手拿貼有各代表身份的食物標誌的箱子站成一排，嘉賓可任選其中一個所盛的食物。食物有兩份，其中一份是加了料的。嘉賓食用之前主持人會簡介關於該食物的小知識。吃過的兩位嘉賓要做出一些表演，讓另外兩個人去猜哪一份才是正常的。猜錯的一方需要最少吃一口加料的食物。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。第 19 集開始如其中一組成功以演技瞞騙另外一組，該組可得獎金 5000 元。

環節名稱：齋睇都爽

**玩法**

環節開始之初兩組嘉賓隔遠透過望遠鏡先望望在轉檯上的 6-8 個知名的菜色（如宮保雞丁），競猜轉檯上哪兩個菜色為素菜。望完之後每組嘉賓可分別選擇「聞」和「舔」（每組嘉賓只能選一樣）及兩個心水的素菜來作進一步確認，過後再作最後選擇。每猜中一個素菜可得獎金 5000 元。

### 聽（聽）

**玩法**

嘉賓戴上耳機坐在兩面隔板之間，分辨左右兩邊發出的聲音哪一個是可以吃的。勝出此環節之嘉賓可得獎金 3000 元。

### 吃（嗒）

環節名稱：氹氹嗒

**玩法**

一位嘉賓站在一個迴轉壽司台的中央，用一雙非常長的筷子夾迴轉台上的東西給另一個蒙了眼的夥伴去品嘗，在規定時間內嘗出最多食物的一組就可以獲勝。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

### 摸（摸）

**玩法一**

嘉賓站在隔板之間，只伸出兩隻手。主持人抓著嘉賓的手指去觸摸兩樣東西，猜哪一邊是食物。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

**玩法二**

嘉賓從盒子裏摸各種各樣的食物，準確說出名字。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

### 舔（舐）

環節名稱：今日舐咗味？

**玩法一**

嘉賓蒙眼，選一首歌來唱。唱歌間隙的時候要伸出舌頭讓主持人抹醬料在舌頭上，唱完整首歌後說出自己都嘗到了些甚麼醬料。主持人會先給唱歌打一個分數，最低 0 分，最高 10 分，1 分等於 1000 元，最低 0 元，最高 10000 元，嘉賓猜對一種醬料額外多 500 元。

**玩法二**

把剛剛盛過菜的盤子給嘉賓舔，說出這道菜的名字，中有甚麼材料。每猜中一種材料得 1000 元，猜中菜名得 5000 元，還可以額外享受這道菜。

### 嗅（聞）

環節名稱：特別新「聞」

**玩法**

嘉賓戴上眼罩坐在兩面隔板之間，分辨左右兩邊發出的氣味哪一個是可以吃的。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

### 感覺

**玩法**

嘉賓須選出一位味之天使，然後味之天使就會指明身體上一個部位。嘉賓要用該部位來感覺兩種食物，然後再猜那邊的食物是可以吃的。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

### 身家大轉移

**玩法**

由主持人選取一些香港市民小時候所玩的經典遊戲，例如：彈球（彈彈波）、搖牙籤筒、開薯片、串魚蛋、彈紙牌等等，難度都比較高。為每集壓軸的遊戲環節。雙方以當晚所贏（或其中一方之前獲得）的獎金作爲籌碼，輸了的一方要把全部獎金送給對方。

## 每集嘉賓

## 味之天使

本節目除了主持人外，還有八位「味之天使」作助手：

* 《味分高下》前往台灣拍攝最後一集的《味分高下終極踩台》，其中兩位味之天使啤梨（張韋怡）及梳打（賈曉晨）因證件問題而無法隨行。

## 收視

以下為本節目於香港無綫電視翡翠台之收視紀錄：

## 爭議

### 浪費食物及內容不安

節目被批評大量浪費食物及令人反感，在遊戲環節「特別新『聞』」中，嘉賓需要蒙上雙眼並單憑氣味認出食物，答錯的嘉賓需要接受如咬拖鞋甚至內褲的懲罰，可能會引起觀眾不安。而過程中利用大量的食物，被批評是浪費的行為。

節目自首播以來，香港廣播事務管理局收到超過 50 宗投訴。

## 獎項

### 最佳節目主持

* 庾澄慶
* 鄧健泓

## 參見

* 耳分高下

## 參考資料

## 電視節目的變遷
味千

**味千拉麵**（日語：**味千ラーメン**，英文：Ajisen Ramen），為由出生於台灣高雄的客家人重光孝治（劉壇祥）創辦的重光産業株式會社經營的拉麵連鎖店舖，以九州熊本為中心，始創於 1968 年，其標誌是妹妹攜帶碗麵圖案。

截至 2022 年 8 月，味千在日本有 65 間店面，中國、香港由港資企業味千（中國）控股有限公司經營的 669 間，位於其他國家的店面 63 間。

## 概要

起源於福岡縣久留米市的豚骨拉麵流傳到熊本市後，台灣高雄市美濃區出身的重光孝治（劉壇祥）加入了大蒜風味進行改良，在逐漸博得人氣後，現成為了熊本拉麵的起源之一。

除於店面現食之外，尚有販賣含濃縮湯包或生鮮食材可自行調理的包裝麵，依內容物不同其保存期限有 15 天或 50 天的差異。

## 分布

2020 年 4 月為止在日本國內共有 76 間店面，其中 7 成在熊本縣，而海外共有 835 間店面。

1994 年時在台灣開設了第一家海外分店，1996 年時與新的合夥人在有維持味千原有味道的共識下於香港以加盟方式開設分店，後隨著發展在美國、泰國等地也開設了分店。

除原有口味外，於不同國家開設的分店會另外推出配合當地的新口味拉麵。

## 中國大陸及香港的味千拉麵

中國大陸和香港的味千拉麵是由味千（中國）控股有限公司經營的。

味千拉麵的中國控股大股東潘慰於山西出生，1988 年隨父母移民來到香港，1996 年在香港銅鑼灣開設第一家味千拉麵。

味千拉麵在中國大陸經常被認為是日資企業。在 2012 年 9 月 15 日中國大陸的反日遊行中，部分中國大陸的味千拉麵門店遭到攻擊。味千拉麵（中國大陸）旋即澄清其完全港資身份。

## 圖庫

* * * * *

## 相關電視節目

* 「ガイアの夜明け」シリーズ「新興國を攻めろ！」第 1 弾 ニッポン外食に勝機あり 2010 年 4 月 20 日放送

## 參考資料

## 外部連結

* （日語）味千ラーメン（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* （中文）味千拉麵・中國網站
* （中文）味千拉麵・香港網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味千(中國)控股有限公司

**味千（中國）控股有限公司**（港交所：0538）是一家在香港交易所上市的公司，公司創始人是女性企業家潘慰與鄭威濤。公司主要業務是以味千拉麵品牌在中國大陸及香港銷售日式拉麵和日本菜式，首家味千（中國）旗下的味千拉麵店在 1996 年在香港銅鑼灣開幕，而其徽號是妹妹攜帶碗麵圖案。

## 品牌來源

味千拉麵一直試圖打造其為日本餐飲連鎖的形象，其實味千（中國）只是其中國大陸和香港的代理。味千拉麵確實起源於日本，分店僅有八十多家，主要集中在熊本縣，潘慰取得了代理權後，在中國將其打造成為大型餐飲企業。

## 投資項目

2015 年 7 月 30 日，味千中國和漢能投資集團分別以 6000 萬美元（4.68 億港元）和 1000 萬美元（7780 萬港元）投資百度旗下百度外賣，百度外賣主要提供網絡外賣訂餐服務。

## 相關事件

### 骨湯門

味千拉麵號稱豬骨熬製的麵湯，後被確認為是由湯粉、湯料調製出來的，遠達不到其宣稱的含鈣量標準，且基本為中國境內生產。
味千（中國）於 2007 年 3 月 30 日上市，招股價為 5.47 港元，集資 15.9 億元。事件發生後，味千的股價在一年內下跌約一半。

### 自爆 CFO 虧空公款

味千（中國）2018 年發公告稱，當時的首席財務官劉家豪涉嫌挪用公司全資子公司味千中國集團管理的資金，涉及 179.5 萬元，並已報警。味千（中國）董事會更於 2018 年 12 月 14 日議決，立即罷免劉家豪為首席財務官及多間附屬公司的公司秘書職務，即時生效。 而據味千 2017 年年報，劉家豪當時 43 歲， 同時為另一香港上市公司和嘉資源（0704）的獨立董事，並於審計、財務及商業諮詢方面擁有超過 15 年經驗。劉家豪回覆《信報》查詢時表示，未知悉公司罷免其職務，並稱處於病假休息中，對於公司指控其涉嫌挪用公司資金，他卻指出醫生認為他患有思覺失調和精神病，分不清現實，並需靠妻子提醒其服藥（一周服三次），並聲稱公司及警方未與其聯絡，而其領 病假前一周曾與公司就僱用合約問題出現爭執，與公司關係已轉差。甚有羅生門味道。

2019 年 3 月 13 日，味千集團等 3 間公司（味千集團管理有限公司、味千中國集團管理有限公司及味千集團的全資附屬公司福彩有限公司）入稟高等法院，進一步指控劉家豪將贓款給予一名女子林純純購入元朗兩幢獨立屋，要求法庭下令劉家豪賠償贓款及已支薪金合共超過 3,314 萬港元，並下令沽出上述獨立屋償還予味千集團。 入稟狀稱，劉家豪於 2012 年至 2018 年間，以假支票挪用味千集團管理有限公司及味千中國集團管理有限公司合共逾 2,441 萬港元公款，予林純純買入元朗加州花園和加州豪園的獨立屋。味千（中國）同日刊發公告稱，自 2018 年 12 月 14 日起，公司已詳細審查銀行記錄，以確定劉家豪挪用公司資金的數額。根據味千（中國）獲得的有關記錄及其內部評估，味千（中國）相信最多合共約 2,363.7 萬港元（扣除已付劉家豪的薪金及花紅）已於 2012 年 1 月至 2018 年 11 月期間遭劉家豪以支票欺詐方式挪用，而預計對上市公司 2018 年財務影響僅 553 萬港元，將計入 2018 年度的員工開支中。公司被挪用公款事件竟歷時長達 7 年之久，方被發現，此事反映公司存在缺失，故味千已於 2019 年 3 月 11 日委聘獨立顧問公司羅申美諮詢顧問有限公司審查公司的內部監控程序是否存在不足 。

## 參見

* 味千拉麵

## 參考

## 外部連結

* 味千拉麵 - 中國網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 味千拉麵 - 香港網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味可美

**味可美**（McCormick & Company），又譯**味好美**，是美國一家食品公司，總部位於馬里蘭州亨特谷，主要生產各種調味料，它是財富美國 1000 強之一。

## 歷史

W・M・麥考密克（Willoughby M. McCormick，1864–1932）在 1889 年於巴爾的摩開始經商，挨家挨戶推銷調味料和各種飲料。7 年後，他收購了一家叫做「F.G. Emmett Spice Company」的公司。1903 年該公司在緬因州上市。1915 年又在馬里蘭州上市。

## 參考文獻
味味麵

**味丹企業股份有限公司**（英語：VEDAN Enterprise Corporation，簡稱：**味丹**），是一家臺灣的食品公司，總部位於臺中市沙鹿區，並於中國大陸以及越南等地投資設廠。創業初期以生產麩胺酸鈉（味精）為主力產品，目前為世界十大味精廠商之一；除味精外，該企業於 1973 年後陸續投入速食麵、飲料、綠藻等領域，近來更延伸至養生、保健、保養等方面。此外，味丹為百事公司在臺灣第二代總代理（第一代總代理為統一企業）。

## 歷史

* 1952 年，「**協成商行**」成立。1954 年，楊深波與二弟楊清堂、三弟楊棋楠、四弟楊清欽在臺中縣沙鹿鎮北勢頭創立「**味正食品廠**」，以生產麩胺酸鈉（味精）為主。1962 年，味正食品廠公司化，定名為「味正食品工業股份有限公司」。1970 年，味正食品工業改名為「**味丹企業股份有限公司**」。1973 年，成立速食麵廠，開始生產速食麵。
* 1974 年，投資「**東海綠藻工業股份有限公司**」，跨足生物科技產業。
* 1975 年，東海綠藻工業改名為「**東海醱酵工業股份有限公司**」。
* 1984 年，成立「東龍建設開發股份有限公司」。
* 1985 年，成立飲料廠，開始生產罐裝飲料。
* 1987 年，成立海外辦事處。
* 1991 年，在越南同奈省龍城縣福泰社成立「味丹（越南）企業股份有限公司」，味丹企業的飲料廠獲得經濟部工業局 GMP 認證。
* 1992 年，在上海成立「上海味丹企業有限公司」，味丹企業的飲料廠獲得農委會 CAS 認證與日本農林水產省果實飲料 JAS 認證。
* 1995 年，速食麵廠與飲料廠獲得 ISO 9002 認證。
* 1996 年，在廈門成立「茂泰食品（廈門）有限公司」，味丹企業與東海醱酵工業合併為「**味丹企業股份有限公司**」。
* 1997 年，味丹企業子公司「丹佛育樂」成立「A-one 冰上世界」。
* 2002 年，味丹（越南）企業股份有限公司榮獲 2002 年越南國家品質獎。
* 2003 年 6 月 27 日，「味丹國際（控股）有限公司」在香港聯合交易所主板股票上市，掛牌價為 0.89 港元。
* 2003 年 11 月 6 日，獲得「2003 國家生技醫療品質金獎（生物科技類）」。12 月 2 日，獲得「第七屆傑出生物技術產業發展獎（團體獎）」。
* 2004 年 7 月，味丹國際（控股）收購上海味丹企業股份有限公司之資產及味精業務，上海味丹企業股份有限公司改名為「上海味丹企業有限公司」並定位為中國區營運中心。
* 2005 年，綠藻廠通過食品 GMP 認證體系晉升優級評核。
* 2005 年 11 月，味丹（越南）企業完成收購味泰木薯澱粉有限公司，改名為「味友責任有限公司」。
* 2005 年 12 月 22 日，味丹國際（控股）與山東雪花生物化工股份有限公司簽約合資成立「山東味丹雪花實業有限公司」，上海味丹食品有限公司改名為「上海皇品食品有限公司」。
* 2006 年，「γ- 聚麩胺酸超級水膠」獲得台灣及歐盟七國製造專利。
* 2006 年，味丹企業轉投資「品冠行銷股份有限公司」負責營業鋪銷，同時也於全台設立了 11 個行銷子公司。
* 2009 年，獲得中華工商經貿科技發展協會國家品質保證金像獎。
* 2011 年，「藻類 DHA 產品開發」榮獲行政院農業委員會「農業生物技術研發成果產業化計畫」執行績效優良廠商，「多喝水竹炭水」及「味味 A 排骨雞麵」取得行政院環境保護署碳足跡標籤認證。
* 2012 年，「味丹心茶道健康青草茶」榮獲行政院衛生署健康食品許可證。9 月 10 日，味丹子公司「群岳企業」預定南投縣埔里鎮擴充「多喝水」包裝工廠，限期位於該鎮內埔社區的有機花農與筊白筍農在三個月內搬走，引發當地農民抗爭；經上下游新聞市集批露後，網友發起拒喝多喝水運動。9 月 13 日，群岳企業決定停止此投資設廠方案。
* 2014 年，捲入 2014 年臺灣食品安全問題事件，多項產品因使用問題油品而回收下架。
* 2016 年，味丹越南產品─有機礦粒肥 Vedagro 取得認證：ISO9001.ISO/IEC17025.GMP+B2.ISO14001.OHSAS18001
* 2017 年，綠藻榮獲經濟部中小企業處智權財價值計畫專案補助─衍生化妝品及保 健食品技術之智權輔導專案。
* 2020 年，群岳公司新廠房正式投產（新廠導入 MES 智慧化作業系統、精進水處理設備、產品線包裝全面自動化）。
* 2021 年，代理品 46 度戰酒黑金龍台中捷運通車紀念酒，榮獲台中捷運唯一授權的通車紀念酒。

## 代表商品

* 味味 A 排骨雞麵
* 味味一品系列速食麵
* 隨緣系列速食麵
* 雙響泡系列速食麵
* 多喝水、鹼性竹碳水
* 味丹青草茶、冬瓜茶

（由台灣第一生化科技代工）

* 休閒食品

## 食品安全爭議

* 2013 年 11 月 14 日 04:09 中時電子報 邱俐穎、林宜慧／台北報導 泡麵油包 驗出重金屬
* 2014 年 9 月 12 日，味丹企業主動通報有使用強冠企業精豬油產品，並發出聲明稿深表歉意。誤用強冠精豬油產品有「美味小舖」泡麵牛肉袋裝、海鮮袋裝、牛肉碗裝，「台灣好味」泡麵牛肉袋裝、海鮮袋裝。

## 參考資料

## 外部連結

* 味丹企業股份有限公司（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 味丹國際（控股）有限公司（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* VEDAN\_味丹企業（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 味丹（越南）企業股份有限公司
* 味丹生物科技股份有限公司 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味嗅覺喪失

**嗅覺喪失**是指失去對一種或多種氣味的檢測能力，即嗅覺、味覺的喪失。嗅覺喪失可能是暫時或永久性的。

嗅覺喪失可能是由於多種因素引起的，包括鼻黏膜發炎、鼻腔通道阻塞或一個顳葉遭破壞。炎症是由於鼻旁竇內壁和中、上鼻甲的慢性黏膜變化所致。

## 參考文獻
味噌

**味噌（ㄘㄥ）** （日語：味噌／みそ _miso_ \*，英語：Japanese miso、Japanese Soybean Paste），又稱**麵豉（ㄔˇ）** ，**味增**為常見的錯別字，為一種濃稠的、帶有強烈鹹味的醬，最常見於日本料理亦是受日本國家推廣的一種健康食品，韓國料理中也會出現。是中國傳統黃豆醬未形成的形式，其味道相似。

## 料理方式

無論在日本還是在韓國，味噌都是各種炒食、烤食、鍋類食物和湯的主要味道來源之一。味噌的種類比較多，主要是原料的成分和比例的不同。

用作製造味噌的原料有豆、米、麥等。其製作方法是將這些原料蒸熟後，再透過黴菌、酵母菌發酵而製成，是發酵豆醬的日本文化。傳統製法是把大豆煮熟攪捽搓揉後，加入岩鹽調味，搓勻後放入米麴或麥麴，最後放入木桶內封存發酵，兩年後味噌成熟，除去表面一層發霉的麵豉後便可得到又香又濃的味噌。有麴的味噌製作時須維持低溫，納豆的發酵則需要較高的溫度。

日本和台灣的家庭也非常喜歡用味噌兌水製成味噌湯，有些地方拿來煮關東煮，也可使用做為烤肉沾醬。

## 歷史

日本味噌的起源由兩個說法：

1. 是從日本繩文時代起就有的製鹽行為所衍生出的利用鹽來醃製食品，在繩文時期末尾過渡到彌生時期的遺跡中，發現到有鹽藏穀物的形跡，接下來的古墳時代發展出麴發酵的技術而成型。
2. 是奈良時代經過中國而來的醬，日本人將其轉化為本土的口味，是為味噌。在日本的文獻中開始出現「未醬」、「末醬」的記載，其意思為「尚未形成醬、還殘留有豆粒的醬」，隨著時代演變，名稱也從末醬、味醬、味曾，到最後演變為味噌。

## 參考文獻

## 外部連結

* 日本味噌推廣局 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 參見

* 大醬
* 味噌湯