zetavg/zh-tw-wikipedia huggingface dataset:
味噌天神前停留場

**味噌天神前停留場**（日語：味噌天神前停留場／みそてんじんまえていりゅうじょう _Misotenjin-mae teiryūjō_ \*/?），又稱**味噌天神前電車站**（日語：味噌天神前電停），是位於熊本縣熊本市中央區大江五丁目和大江本町，熊本市交通局（熊本市電）水前寺線的電車站。車站編號為 15。A 系統和 B 系統停靠此站。

另外，此條目也會記述此電車站附近的巴士站 —— **味噌天神前巴士站**。

## 歷史

* 1924 年（大正 13 年）8 月 1 日 - **味噌天神前停留場**啟用。
* 日期不詳 - 電車站改名為**味噌天神站**。
* 日期不詳 - 廢止。
* 1948 年（昭和 23 年）5 月 - 味噌天神站再次啟用。
* 1962 年（昭和 37 年）前 - 電車站改名為**味噌天神前停留場**。

## 電車站構造

此電車站設有 2 面 2 線的相對式低地台月台（千鳥式月台）。月台與路邊人行道之間設有行人過路處。

### 運行系統

此電車站是水前寺線電車站之一。■A 系統和■B 系統會駛入此站。

## 使用狀況

## 電車站周邊

電車站周邊設有商業設施和住宅區。大約在東邊 300 米處設有白山路口，該處為熊本縣道 28 號熊本高森線（通稱：電車通）和白山通相交處，該路口交通量較多。

* 味噌天神
* 熊本市立圖書館
* 熊本大學藥學部
* 熊本學園大學
  * 熊本學園大學付屬中學・高等學校
  * 熊本學園大學付屬敬愛幼稚園
* 熊本大江六郵局
* 熊本縣立熊本高等學校
* 開新高等學校
* 熊本縣立劇場
* 熊本縣民電視台
* 肥後銀行味噌天神分店
* 和菓子之香梅總部
* 光多制服總部
* 川野醫院
* 伊井產婦人科醫院
* 中央區城市規劃中心大江交流室
* 熊本中央警署味噌天神交番
* youme Town 大江
* 熊本森都綜合醫院

## 巴士路線

**一般巴士路線**（關於巴士站名，產交巴士和熊本巴士名為「味噌天神」，其他巴士公司名為「味噌天神前」）

* 產交巴士 - A1-1、K1-1・K1-5・K3～5・K6-0、L4～6、R1 系統（除了 A1-1，其他路線是櫻町巴士總站、熊本站、西部車廠方向）
* 電鐵巴士 - C5、C9、K6-0 系統（班次較少。只於平日早上通勤時段行走，櫻町巴士總站方向不停站）
* 熊本巴士 - L1～2、K1-3～4、K2 系統
* 熊本都市巴士 - H1～4、J1～3、K1-1～2、K6-0、L0、O3～4、P0、W1～2 系統（H4、O 系統只停靠白山通一方的巴士站）

**高速巴士**（巴士站名為「味噌天神」）

* 前往福岡（博多站、天神、福岡機場)：日之國號 - 與西日本鐵道聯營，座位定員制
  * Super Non-stop：經益城交匯處前往博多站、天神
  * 經植木交匯處：經熊本交匯處、植木交匯處、廣川、筑紫野前往博多站、天神
  * 各停：經熊本交匯處前往福岡機場
* 前往長崎 (長崎站、中央橋)：龍膽號 - 與長崎縣營巴士（長崎縣交通局）聯營，座位指定製
* 前往宮崎 (宮交 City、宮崎站)：南風號 - 與宮崎交通聯營，座位指定製
* 前往鹿兒島 (鹿兒島中央站、鹿兒島本港)：霧島號 - 與鹿兒島交通、南國交通聯營，座位指定製
* 前往大分 (時葉前、縣立正門前)：山彥號 - 與大分巴士聯營，座位定員制
* 前往延岡 (延岡站前巴士中心)：高千穗號 - 與宮崎交通聯營，座位指定製

**聯絡（快速）巴士**

* 熊本機場利木津巴士（AM 系統）
* 經熊本機場前往高森中央：隆盛號（TM 系統）

## 相鄰電車站

**熊本市交通局**
: ■A 系統、■B 系統（水前寺線）

　
: 交通局前（14）－**味噌天神前（15）** －新水前寺站前（16）

## 注腳

## 相關條目

* 日本鐵路車站列表 Mi

## 外部連結

* 熊本市交通局 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
味噌拉麵

**味噌拉麵**（日語：味噌ラーメン）使用味噌作為拉麵湯加上日本麵條，雖然以札幌的味噌拉麵名氣最高，但其他地方也擁有出名的味噌拉麵。

## 拉麵口味

北海道擁有全日本最佳的氣侯、土壤以及水源，以重口味的「味噌拉麵」聞名，特色即在於甘醇香濃，並蘊含大豆強烈的口感，混合了豬骨、雞骨及新鮮蔬果的精華而成的湯頭，加上寒帶特有的粗麵條，油脂豐富、香濃順口的甘美滋味令人入口不忘。

## 配料

筍乾（日語：メンマ），有些店會用乾筍搭配薄切的日式叉燒來增加拉麵的份量，通常稱為「叉燒拉麵」。

## 中國類似的料理

中國也有些用米類做成的醬，如甜麵醬，把醬放在麵條上，像是炸醬麵、擔擔麵，也有些與味噌拉麵相似。

## 參考文獻

* 新横浜ラーメン博物館。新橫浜ラーメン博物館. [2016-06-05]. （原始內容存檔於 2020-12-25）.
* 速水健朗 『ラーメンと愛國』 講談社、2011 年 10 月。

## 相關條目

* 日本拉麵

## 外部連結

* 新橫浜ラーメン博物館（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味噌汁

**味噌（ㄘㄥ）湯**（日語：味噌汁／みそしる _Miso shiru_）是一種湯料理，即**麵豉（ㄔˇ）湯**，是日本具代表性的傳統食品，常見於日本人的早餐。

雖然是同樣的海帶、魚乾、味噌三種材料，但因為各家庭所使用的方法及時間的不同，所以家家有不同的味噌湯的做法。

## 製作方法

製作味噌湯，湯底是水煮昆布（海帶），然後取出，加入柴魚片，再過濾，最後放入味噌，然後混入不同的時蔬、豆腐，泡製出多款不同的口味，但青椒、苦瓜、西洋菜及芹菜等蔬菜由於味道濃烈，所以不會用於烹調味噌湯。

## 變化版本

### 沖繩

沖繩縣的味噌湯為みそ汁（味噌汁）。使用較大的碗，放入豬肉、午餐肉、香腸、豆腐、炸魚板、蔬菜類、雞蛋等材料。

### 台灣

味噌湯於日治時期傳入台灣，在台灣稱為**味噌湯**，台語將「味噌」二字沿襲日語讀音讀作 **mí-sòoh 湯**（臺灣話：mí-sòoh 湯，臺羅：mí-sòoh-thng）或稱為**豆醬湯**（臺灣話：豆醬湯，臺羅：tāu-tsiùnn-thng）。食用非常廣泛，主要於便當店、自助餐店提供，與日本的味噌湯相比鹹味較低。通常以帶有甜味的白味噌為主，並以丁香魚、柴魚片為底，豆腐、海苔、蔥花為佐料，烹調出甜味濃厚的湯頭。在海鮮餐廳內亦有將海鮮如螃蟹、海魚、豆腐、洋蔥與白味噌一同熬煮的作法，上桌後搭配油條段一同食用。

## 發音

**噌**，俗讀ㄗㄥ，但官方辭典使用ㄘㄥ音。常因不正確使用注音輸入法而訛為「味增湯」。在粵語中，「噌」字的粵語拼音是 zang1，與「增」同音，故無前述之問題。

## 參考文獻

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：味噌湯

## 參見

* 味噌
味噌湯

**味噌（ㄘㄥ）湯**（日語：味噌汁／みそしる _Miso shiru_）是一種湯料理，即**麵豉（ㄔˇ）湯**，是日本具代表性的傳統食品，常見於日本人的早餐。

雖然是同樣的海帶、魚乾、味噌三種材料，但因為各家庭所使用的方法及時間的不同，所以家家有不同的味噌湯的做法。

## 製作方法

製作味噌湯，湯底是水煮昆布（海帶），然後取出，加入柴魚片，再過濾，最後放入味噌，然後混入不同的時蔬、豆腐，泡製出多款不同的口味，但青椒、苦瓜、西洋菜及芹菜等蔬菜由於味道濃烈，所以不會用於烹調味噌湯。

## 變化版本

### 沖繩

沖繩縣的味噌湯為みそ汁（味噌汁）。使用較大的碗，放入豬肉、午餐肉、香腸、豆腐、炸魚板、蔬菜類、雞蛋等材料。

### 台灣

味噌湯於日治時期傳入台灣，在台灣稱為**味噌湯**，台語將「味噌」二字沿襲日語讀音讀作 **mí-sòoh 湯**（臺灣話：mí-sòoh 湯，臺羅：mí-sòoh-thng）或稱為**豆醬湯**（臺灣話：豆醬湯，臺羅：tāu-tsiùnn-thng）。食用非常廣泛，主要於便當店、自助餐店提供，與日本的味噌湯相比鹹味較低。通常以帶有甜味的白味噌為主，並以丁香魚、柴魚片為底，豆腐、海苔、蔥花為佐料，烹調出甜味濃厚的湯頭。在海鮮餐廳內亦有將海鮮如螃蟹、海魚、豆腐、洋蔥與白味噌一同熬煮的作法，上桌後搭配油條段一同食用。

## 發音

**噌**，俗讀ㄗㄥ，但官方辭典使用ㄘㄥ音。常因不正確使用注音輸入法而訛為「味增湯」。在粵語中，「噌」字的粵語拼音是 zang1，與「增」同音，故無前述之問題。

## 參考文獻

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：味噌湯

## 參見

* 味噌
味噌湯_(手越增田)

《**味噌湯**》為日本音樂組合－手越增田的出道單曲。在瑞典、日本、台灣三地發售。

## 概要

味噌湯是由 NEWS 成員手越祐也和増田貴久組成的組合的出道單曲。原本和瑞典作曲家團隊就有很深的緣分，於是此作品成為傑尼斯事務所首次瑞典先行發售作品（詳細請參照手越增田）。CD 封面方面，各國版都以作品標題味噌湯的插圖當作背景，並與手越和增田的照片合成在一起。初回發行限定版附贈了收錄《味噌湯》音樂錄影帶的 DVD。

瑞典版《**Miso Soup**》則以「**Tegomass**」的名義發售。全曲以英語歌詞演唱，也有英語歌詞版的音樂錄影帶。發售當日在斯德哥爾摩市內舉行了見面會。在 2006 年 11 月 23 日止的瑞典官方音樂排行榜－hitlistan.se 上，加上 CD 販賣及網路播放的銷售量的眾多藝人中，CD 販賣初登場即獲得第 12 名。

在台灣則販售了普通版。

## 收錄曲

### 瑞典版

1. Miso Soup
2. Miso Soup（KARAOKE）

### 初回發行限定版 （停止發行）

#### <CD>

1. 味噌湯
  * 作詞: zopp、作曲・編曲: Shusui, Stefan Aberg
  * 《音樂戰士 MUSIC FIGHTER》（日本電視台）2007 年 1 月度片頭曲，《RECOMMEN! 》（文化放送）2007 年 1 月度片尾曲、神州一味噌「減鹽味噌（生味噌篇・即席・おまじない篇）」CM 曲（此商業搭配使用了增田的個人演唱版本）。以日本料理菜單上不可欠缺的味噌湯為題材，唱出獨自生活、初次明白對母親通滿感激的小孩的心情。手越和增田雖然沒有一個人住的經驗，透過自己想像以父親身分送小孩出去獨立、參考獨自生活朋友的經驗來努力詮釋歌詞的意境。瑞典版全曲為英語歌詞，所以比記日語歌詞還要辛苦。負責作詞的 zopp 表示此曲歌詞的主題為「關懷」，描寫出從以前就想表達的家人愛。歌詞寫出味噌湯及母親愛情的溫暖。歌曲由製作修二與彰「青春 Amigo」的團隊製作，表達出瑞典的傳統樂器－nyckelharpa 聲音中獨特的溫情。音樂錄影帶為了表現出歌詞的世界觀而作出故事設定，手越和增田飾演為了夢想到東京發展的街頭藝人。
2. 頭一次的早晨
  * 作詞：下地悠、作曲：日比野裕史、編曲：中西亮輔
  * 《The Sunday》（日本電視台）片尾曲。R&B 曲調的歌曲，歌名是增田取的。主要由手越負責高音，增田負責低音。
3. Chocolate
  * 作詞: H.U.B.、作曲・編曲：渡邊拓也

#### <DVD>

1. 味噌湯 Music Clip
2. 味噌湯 Music Clip Making

### 普通版

1. 味噌湯
2. 頭一次的早晨
3. Chocolate
4. 沙漏
  * 作詞・作曲：清水昭男
  * 為組成手越增田前、2006 年 1 月左右開始，在 NEWS 演唱會或電視節目『The 少年俱樂部』中表演的敘事曲。雖然是這次收錄的歌曲中唯一不是新歌的作品，和當初相比有稍微重新編曲。『Music Station』（2006 年 10 月 27 日、朝日電視台系）、「The 少年俱樂部」（2006 年 11 月 12 日、BS2・BShi）手越演唱了個人版本。
5. 味增湯（Original・Caraoke）

## 參考資料

## 關連項目

* NEWS - 手越增田的兩人所屬的男性偶像團體。
* 火紅燃燒的太陽 - 瑞典先行出道的契機歌曲之一。
* 豌豆莢 / 赤腳的灰姑娘男孩 - 同上。
* 青春 Amigo - 同上。

## 外部連結

* hitlistan.se（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - 瑞典官方音樂排行榜。
* Five Music 5 大日韓暢銷排行榜（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - 台灣 CD 連鎖店的音樂排行榜。
味園UNIVERSE

《**極道好聲音**》（日語：味園ユニバース、英語：La La La at Rock Bottom），是一部於 2015 年上映的日本電影。由山下敦弘執導，男主角為首次單獨電影主演的澀谷昴。

在第 44 回鹿特丹影展的 Spectrum 部門正式展出作品。

## 故事及背景

電影以大阪千日前區內一幢餐飲娛樂綜合大樓味園大廈內真實存在的樂隊表演場地「味園宇宙」作為舞台。男主角大森是原本個小混混，剛出獄便被人打至失去記憶，後來被駐在味園的樂隊「赤犬」的經理人收留，及後因樂隊主唱意外受傷，男主角被推上舞台頂替，兩人的生活亦因而起了變化。「赤犬」是由一班由大阪學生組成真實存在的樂隊。
味地謨事件

**維季姆事件**或**博代博事件**被認為是在維季姆河流域的火流星或彗星的彗核撞擊事件，它於 2002 年 9 月 25 日晚間大約 10:00（當地時間）發生在俄羅斯西伯利亞伊爾庫茨克州馬馬 - 丘亞區的博代博小鎮。美軍的導彈防禦軍事衛星也偵測到此一事件。

有些嘗試企圖定義這次爆炸的等級。美國軍方分析師計算在 0.2-0.5 千噸，而俄羅斯物理學家估計是 4-5 千噸。

與事件相關的資訊在一周後才出現在大眾媒體和科學家之間。最初，沒有人能夠了解爆炸的嚴重程度。地區性的伊爾庫茨克太陽 - 地球物理學院派出了一個小探測隊，在博代博小鎮外 10 公里處企圖發現隕石（人們告訴他們其墜落在最近的山）。

有些人認為這一現象與 1908 年的通古斯事件類似。

## 探險隊

* 第一隊－ 俄羅斯的 MChS（緊急救難隊）試圖在波台波附近尋找該物體。
* 第二隊－ 2002 年 10 月伊爾庫茨克國立大學的探險隊（由謝爾蓋・亞澤夫領隊）。

官方正式的探險隊在 2002 至 2003 年從未到達撞擊點，位於遙遠的西伯利亞北方針葉林。

## Kosmopoisk 的探險隊

Kosmopoisk 提出了 2003 年 5 月執行探險的報告（由切爾諾布羅夫率隊），抵達了推測的撞擊點（大約距離維季姆斯基 50 公里）。那理的情形看起來與 1908 年發生通古斯事件之後的中通古斯河類似。雪和水的樣本分析，發現有異常大量的氚以及鈷和銫的放射性同位素。

總結所有的資訊，切爾諾布羅夫認為維季姆事件是一次直徑在 50 至 100 公尺的彗星核心造成的。

## 相關條目

* 通古斯大爆炸
* 東地中海事件
* 坎多事件
* 維季姆河

## 外部連結

* Meteorites Australia (Meteorites.com.au) The Vitim bolide [1]（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（latest update 26 March 2006）
* Cambridge Conference Network bulletins concerning the Vitim event [2]（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* BBC online article [3]（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Times online article [4]（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Cambridge Conference Network archive concerning the event [5]
* Kasatkina, E.A. & Shumilov, O.I. (2005). _Some atmospheric and magnetospheric effects possibly related to the Vitim bolide impact_. Retrieved June 24, 2005. [6]（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Chernobrov, Vadim & Soleny, Alexander & Lawrence, Maria (2003). _Results from the VITIM-2003 expedition（dead link）_ [7]
味坂站

**味坂車站**（日語：味坂駅／あじさかえき _Ajisaka eki_ \*/?）是一個位於福岡縣小郡市赤川，屬於西日本鐵道天神大牟田線的鐵路車站。

## 相鄰車站

**西日本鐵道**
: ■天神大牟田線

　
: ■特急、■急行

　
: **通過**

　
: ■普通

　
: 端間－**味坂**－宮之陣

## 外部連結

* 西日本鐵道 – 味坂車站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
味増

**味噌（ㄘㄥ）** （日語：味噌／みそ _miso_ \*，英語：Japanese miso、Japanese Soybean Paste），又稱**麵豉（ㄔˇ）** ，**味增**為常見的錯別字，為一種濃稠的、帶有強烈鹹味的醬，最常見於日本料理亦是受日本國家推廣的一種健康食品，韓國料理中也會出現。是中國傳統黃豆醬未形成的形式，其味道相似。

## 料理方式

無論在日本還是在韓國，味噌都是各種炒食、烤食、鍋類食物和湯的主要味道來源之一。味噌的種類比較多，主要是原料的成分和比例的不同。

用作製造味噌的原料有豆、米、麥等。其製作方法是將這些原料蒸熟後，再透過黴菌、酵母菌發酵而製成，是發酵豆醬的日本文化。傳統製法是把大豆煮熟攪捽搓揉後，加入岩鹽調味，搓勻後放入米麴或麥麴，最後放入木桶內封存發酵，兩年後味噌成熟，除去表面一層發霉的麵豉後便可得到又香又濃的味噌。有麴的味噌製作時須維持低溫，納豆的發酵則需要較高的溫度。

日本和台灣的家庭也非常喜歡用味噌兌水製成味噌湯，有些地方拿來煮關東煮，也可使用做為烤肉沾醬。

## 歷史

日本味噌的起源由兩個說法：

1. 是從日本繩文時代起就有的製鹽行為所衍生出的利用鹽來醃製食品，在繩文時期末尾過渡到彌生時期的遺跡中，發現到有鹽藏穀物的形跡，接下來的古墳時代發展出麴發酵的技術而成型。
2. 是奈良時代經過中國而來的醬，日本人將其轉化為本土的口味，是為味噌。在日本的文獻中開始出現「未醬」、「末醬」的記載，其意思為「尚未形成醬、還殘留有豆粒的醬」，隨著時代演變，名稱也從末醬、味醬、味曾，到最後演變為味噌。

## 參考文獻

## 外部連結

* 日本味噌推廣局 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 參見

* 大醬
* 味噌湯
味增女

**豆醬女**又名**大醬女**，**味噌女**（韓語：**된장녀**／**된醬女**）是 2000 年代開始韓國網上出現的新潮和諷刺語。奢侈，虛驕恃氣韓國女性稱呼。 指集各種反面因素於一身、且令人極其討厭，能力低下，但有很強虛榮心、總愛買名貴商品的女人。還被用來比喻獨立生活能力差、總想依靠別人、父母或男子生存的女人。 在韓國是相當流行的一個詞彙。 「大醬女」是對長相不好看，卻又愛慕虛榮女性的一種諷刺。

## 參考

## 參見

* 釣金龜
* 籬笆女

## 外部連結

* 豆醬女 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 大醬女
* 網路流行語火紅　折射出世界情緒
* 大醬女
* 2012 維多莉亞韓語教學 (第 360 篇)：流行語單字 - 您知道「된장녀(大醬女)」是什麼意思？如何使用嗎？！
* 韓國女人怎麼就這麼漂亮呢？？中韓網民的震撼評論
* 獨 dpa통신 『한국 된장녀』 소개 눈길 （韓文）
* 독일 dpa통신 '한국 된장녀' 소개 눈길 한국일보 2006/09/07 （韓文）
* （[//web.archive.org/web/20160303223205/http://news.donga.com/3//20080905/8627052/1 頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） [위크엔드 카페]『된장녀』 비난 말라] 동아일보 2008-09-05 （韓文）
* [//web.archive.org/web/20160303235709/http://news.donga.com/3//20090729/8761234/1 頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 『된장녀』와 『절약남』은 찰떡궁합]
* 카드업계에 부는 '된장녀 카드' 바람
* 명품에 빠진 『된장녀 열풍』의 주역은 『섹스 앤 더 시티』
* （[//web.archive.org/web/20190630061955/http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2006080912101256160&type=1 頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 된장녀, 뉴요커, 브랜드에 관한 진실(1)]
味增湯

**味噌（ㄘㄥ）湯**（日語：味噌汁／みそしる _Miso shiru_）是一種湯料理，即**麵豉（ㄔˇ）湯**，是日本具代表性的傳統食品，常見於日本人的早餐。

雖然是同樣的海帶、魚乾、味噌三種材料，但因為各家庭所使用的方法及時間的不同，所以家家有不同的味噌湯的做法。

## 製作方法

製作味噌湯，湯底是水煮昆布（海帶），然後取出，加入柴魚片，再過濾，最後放入味噌，然後混入不同的時蔬、豆腐，泡製出多款不同的口味，但青椒、苦瓜、西洋菜及芹菜等蔬菜由於味道濃烈，所以不會用於烹調味噌湯。

## 變化版本

### 沖繩

沖繩縣的味噌湯為みそ汁（味噌汁）。使用較大的碗，放入豬肉、午餐肉、香腸、豆腐、炸魚板、蔬菜類、雞蛋等材料。

### 台灣

味噌湯於日治時期傳入台灣，在台灣稱為**味噌湯**，台語將「味噌」二字沿襲日語讀音讀作 **mí-sòoh 湯**（臺灣話：mí-sòoh 湯，臺羅：mí-sòoh-thng）或稱為**豆醬湯**（臺灣話：豆醬湯，臺羅：tāu-tsiùnn-thng）。食用非常廣泛，主要於便當店、自助餐店提供，與日本的味噌湯相比鹹味較低。通常以帶有甜味的白味噌為主，並以丁香魚、柴魚片為底，豆腐、海苔、蔥花為佐料，烹調出甜味濃厚的湯頭。在海鮮餐廳內亦有將海鮮如螃蟹、海魚、豆腐、洋蔥與白味噌一同熬煮的作法，上桌後搭配油條段一同食用。

## 發音

**噌**，俗讀ㄗㄥ，但官方辭典使用ㄘㄥ音。常因不正確使用注音輸入法而訛為「味增湯」。在粵語中，「噌」字的粵語拼音是 zang1，與「增」同音，故無前述之問題。

## 參考文獻

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：味噌湯

## 參見

* 味噌
味增爵會

**遣使會**（拉丁語：Congregatio Missionis，天主教會中經常縮寫為 C.M.，英語：Congregation of Priests of the Mission），又稱**拉匝祿會**（Lazarites，Lazarists 或 Lazarians 前身為痲瘋院) 創立。1633 年 1 月 12 日教宗烏爾班八世批准。

現有 4000 名會士分佈在全球 86 個國家。

## 遣使會與中國

1699 年，第一批遣使會神父畢天祥（Fr. Ludovico Appiani，1663-1732）和穆天凡（Fr. Johann Muiiener，1673-1742）來到中國。

乾隆三十八年 (1773 年 7 月 21 日)，教皇克雷芒十四世發出敕令 Dominus ac Redemptor 「吾主救世主」，解散耶穌會。於 1782 年起在華傳教事務由遣使會受命接管。

1840 年，遣使會的法國神父孟振生（Fr. Joseph Martian Mouly）在長城以外的村莊西灣子（河北崇禮）被任命為蒙古代牧區主教，1856 年，他又擔任北京、正定代牧區主教。1860 年，孟振生主教得以進入北京，住進北堂。

遣使會曾經是在中國最重要的一個傳教修會，所負責的教區教友人數最為眾多。1937 年，遣使會負責河北、江西、浙江 3 省的 14 個重要教區：北京教區、寧波教區、正定教區、九江教區（1946 年遷到南昌）、餘江教區、吉安教區、保定教區、杭州教區、天津教區、順德教區、永平教區、贛州教區、安國教區、台州教區等，共有 260 位神學生（主修生），有 875 位是副修生，所有神學生中有 675 位已經晉鐸，其中有 450 位成為遣使會士。遣使會士中有 167 位中國人。

19 世紀來華的遣使會會士主要是法國人，到 20 世紀，有許多遣使會傳教士陸續從荷蘭、波蘭、比利時、義大利、美國和愛爾蘭等國來到中國。荷蘭主教管理永平教區，波蘭主教管理順德教區，義大利主教管理吉安教區，美國主教管理餘江教區和贛州教區，而中國主教管理安國教區。

遣使會 1902 年在浙江嘉興設立了浙江大神學院，1909 年設立了北京文聲學院（柵欄神學院）。

多位中華殉道聖人（如 1840 年 9 月 11 日在武昌殉教的董文學神父，Saint Jean Gabriel Perboyre）、主張教會中國化的雷鳴遠神父和發現大熊貓、麋鹿、珙桐等物種的大衛神父是遣使會士。

1926 年第一批晉升的 6 名中國籍主教中，河北安國主教孫德楨（Bishop Mechior Sun）和浙江台州主教胡若山（Bishop Joseph Hu）都是遣使會士。

1949-1952 年，外國傳教士都被驅逐出境。而大多數的中國籍會士都留在大陸，人數約有 150 位以上。南昌總主教周濟世（Archbishop Joseph Chow）由於拒絕擔任愛國會領袖，而被長期監禁，直到 1972 年死去。

## 歷任遣使會會長

1. 1625 年 —1660 年：聖雲仙・保祿
2. 1660 年 - 1672 年：勒內・阿爾梅拉斯
3. 1673 年 —1697 年：埃德蒙・若依
4. 1697 年 —1703 年：尼古拉・皮埃隆
5. 1703 年 —1710 年：弗朗索瓦・瓦特爾
6. 1711 年 —1735 年：讓・博內
7. 1736 年 —1746 年：讓・古蒂
8. 1747 年 —1761 年：路易・德・布拉
9. 1762 年 —1787 年：安托萬・雅克爾
10. 1788 年 —1800 年：讓 - 費利克斯・蓋拉
11. 1827 年 —1828 年：J. 德瓦耶
12. 1829 年 —1836 年：多梅內克・薩爾奧涅
13. 1835 年 —1842 年：讓 - 巴普蒂斯特・諾佐
14. 1843 年 —1874 年：讓 - 巴普蒂斯特・埃蒂安
15. 1874 年 —1878 年：歐仁・博雷
16. 1878 年 —1914 年：奧托萬・菲亞特
17. 1914 年 —1916 年：艾米耶・瓦耶特
18. 1919 年 —1933 年：弗朗索瓦・維爾迪埃
19. 1933 年 —1939 年：夏爾・蘇維
20. 1947 年 —1968 年：威廉・斯拉特里
21. 1968 年 —1980 年：詹姆斯・理察森
22. 1980 年 —1992 年：理察・麥卡倫
23. 1992 年 —2004 年：羅伯特・P・馬洛尼
24. 2004 年至今：格里高利・G・蓋

## 外部連結

* 遣使會官方網頁 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 遣使會中華省會
味多美

**味多美**，全稱**北京味多美食品有限責任公司**，是一家總部在北京的麵包坊，經營各種烘培產品。

## 歷史

味多美公司於 1996 年在北京成立，主要經營生日蛋糕、麵包、中秋月餅等。2001 年、2002 年公司連續兩年被評為「全國十佳餅店」；2002 年被評為中國月餅節「質量信譽產品」。2010 年公司進入上海，並推出蛋糕外賣。

2015 年，味多美表示暫不考慮上市。

## 爭議事件

### 商標爭奪戰

2019 年 10 月，浙江大好大於該年宣布啟用「味多美」商標。但北京味多美已使用該商標多年，有專家指出浙江大好大的註冊或將被判無效。

## 參考資料
味好美

**味可美**（McCormick & Company），又譯**味好美**，是美國一家食品公司，總部位於馬里蘭州亨特谷，主要生產各種調味料，它是財富美國 1000 強之一。

## 歷史

W・M・麥考密克（Willoughby M. McCormick，1864–1932）在 1889 年於巴爾的摩開始經商，挨家挨戶推銷調味料和各種飲料。7 年後，他收購了一家叫做「F.G. Emmett Spice Company」的公司。1903 年該公司在緬因州上市。1915 年又在馬里蘭州上市。

## 參考文獻
味岡車站

**味岡站**（日語：味岡駅／あじおかえき _Ajioka eki_ \*/?）是一個位於愛知縣小牧市岩崎，屬於名古屋鐵道小牧線的鐵路車站。車站編號為 **KM04**。

## 車站結構

對向式月台的高架車站。

### 配置圖

 

 

## 相鄰車站

**名古屋鐵道**
: KM 小牧線

　
: 小牧原（KM05）－**味岡（KM04）** －田縣神社前（KM03）

## 參考資料

## 參見

* 日本鐵路車站列表

## 外部連結

* 味岡車站 - 名古屋鐵道
味峰侯公祠

**味峰侯公祠**（英語：Hau Mei Fung Ancestral Hall）是一座位於香港新界上水金錢的法定古蹟。

 

## 背景

味峰侯公祠於 1788 年，由舉人侯倬雲建成。目的是紀念國學學生侯聚裴（號：侯味峰），侯聚裴為侯倬雲的曾祖父。建成後，祠堂主要用作家祠、祭祀祖先及處理味峰祖房事宜。逢正月初五，味峰侯公祠均會進行迎財送祖宗的儀式，希望送走「窮氣」、帶來財運。由於味峰房子孫人丁單薄，再加上財匱力絀，因此祠堂一度近乎荒廢，直至 2002 年香港政府出資修葺，情況方有改善。

### 開放時間

開放時間為逢星期一、三至日上午 9 時至下午 1 時以及下午 2 時至 5 時，星期二（公眾假期除外）、聖誕日、聖誕翌日、元旦日及農曆年初一至三休息。

## 外觀

祠堂屬「兩進三開間一天井」設計，兩側設有廂房。結構方面，祠堂的硬山頂為「人」字形，使用石柱和青磚承重牆支撐。祠堂後面建有捲棚頂禮亭，在香港傳統中式建築史中十分罕見。古物諮詢委員會形容祠堂正脊及牆身飾帶的灰塑「手工精湛」，祠堂的木構件及祖龕均以瑞獸及中國民間故事為題材等等的雕刻。祠內有兩塊寫有「皇恩浩蕩」及「奉旨其正」的匾額。「奉旨其正」牌匾乾隆皇帝賞賜給予侯倬雲的，用作表彰他處事公正嚴明。不過原牌匾已於 20 世紀中丟失，目前懸掛的為重造牌匾。相傳祠堂正廳的兩條粉紅色石柱為官員專用的石材，現今已經找不到同類物料修復。

由於當年侯倬雲獲皇帝賜封，因此在村內離祠堂不遠的位置豎立了一支寫上「侯」字的高旗杆，在當年經過的較低級官員需要下馬致敬。高旗杆至今仍然存在，但後人已用混凝土堵塞桿身用作插旗的圓孔。

## 古蹟評級

1998 年，味峰侯公祠被評爲二級歷史建築。2010 年 11 月 10 日，則獲古物諮詢委員會改評為一級歷史建築。

2019 年 6 月 13 日，古物古蹟辦事處向古物諮詢委員會提交文件，建議將味峰侯公祠列為法定古蹟。10 月 25 日，時任發展局局長、古物事務監督黃偉綸將上水味峰侯公祠及另外兩個項目列為法定古蹟。

## 資料來源
味想天開

《**味想天開**》（英文：**Recipes To Live By**），香港電視廣播有限公司拍攝製作的古裝愛情喜劇電視劇，故事背景以廚神烹飪和食物味道為題材，由洪永城及蔡思貝領銜主演，並由黃子恆、朱晨麗、何雁詩、蔣志光、李國麟及韓馬利聯合演出，監製莊偉建。

此劇為 2016 無綫節目巡禮之一、無綫海外業務及簡介 2016‬所推介的 17 部劇集之一。此劇為無綫電視 2017 年賀歲劇之一。

## 演員表

### 丁家／湯家／第五家

### 石家

### 蓋家

### 韋家／董家

### 其他演員

## 收視率

## 軼事

* 此劇是首部使用將軍澳電視廣播城「江南水鄉」拍攝場地的作品。
* 此劇為肥媽繼《季節》後相隔 29 年再為無線電視拍劇，並為首部非客串性質的無綫電視劇集，並主唱主題曲《天賜的滋味》
* 此劇是黃子恆首次擔任第二男主角的作品。
* 此劇是洪永城繼《實習天使》後再度擔任第一男主角的作品。
* 此劇是曾偉權從香港電視回巢無綫電視的首部作品。
* 此劇是梁靖琪與蔡思貝首次參演古裝劇，亦是梁靖琪在無綫電視的告別作。
* 此劇是黃子恆和朱晨麗繼《衝上雲霄 2》及《EU 超時任務》後再度合作。
* 此劇是蔡思貝、朱晨麗與翟威廉繼《八卦神探》後再度合作。
* 此劇是李國麟、韓馬利、呂珊、蔣志光繼《公主嫁到》後再度合作。
* 此劇是洪永城，黃子恆、梁靖琪、翟威廉、韓馬利和蔣志光繼《實習天使》後再度合作。
* 另外，本劇的時間設置為唐代，但在 22 集蓋兆天稱以東坡肉的做法煮出人肉，東坡肉一詞出現在宋代，而蘇東坡也不是唐代人物。
* 此劇是翟威廉、魯振順、黃子恆、張國強、李豪、鄧英敏、黃得生、陳芷尤、呂珊、梁靖琪和朱晨麗繼《衝上雲霄 2》後再度合作。

## 記事

* 2015 年 9 月 21 日：此劇於 12:30 在將軍澳電視廣播城一廠 Common Room 舉行造型記者會。
* 2015 年 10 月 7 日：此劇於 14:30 在將軍澳電視廣播城江南水鄉舉行江南水鄉場地啟用典禮。
* 2015 年 10 月 21 日：此劇於 15:00 在將軍澳電視廣播城十二廠舉行開鏡拜神記者會。
* 2016 年 1 月 4 日：此劇煞科，並於晚上舉行 BBQ 煞科宴。
* 2016 年 12 月 23 日：此劇於 13:00 在油塘高超道 38 號大本型地下中庭舉行「打響頭炮 甜蜜新婚」宣傳活動。
* 2017 年 1 月 1 日：此劇於 12:30 在尖沙咀梳士巴利道巴士站舉行「美食出巡賣大『鮑』」宣傳活動。
* 2017 年 1 月 13 日：此劇於 15:00 在深水埗海壇街 235 號豐盛大廈 3 樓惜食堂舉行「冬日限定共嚐」宣傳活動。
* 2017 年 1 月 26 日：此劇於 14:00 在中環新海濱 AIA 友邦歐陸嘉年華 2017 舞台舉行「各施絕技賀新歲」宣傳活動。
* 2017 年 1 月：《保良善心全鳳獻》洪永城、蔡思貝、黃子恆、李家鼎、曾航生

## 參考文獻

## 外部連結

* 《味想天開》myTV SUPER 回看 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

## 電視節目的變遷
味方中学前站

**味方中學前車站**（日語：味方中学前駅／あじかたちゅうがくまええき _Ajikata-chūgakumae eki_ \*/?）曾經是一個位於新潟縣西蒲原郡味方村大字味方（現新潟市南區味方），屬於新潟交通電車線的鐵路車站。

## 相鄰車站

**新潟交通**
: 電車線

　
: 吉江－**味方中學前**－味方
味方中學前車站

**味方中學前車站**（日語：味方中学前駅／あじかたちゅうがくまええき _Ajikata-chūgakumae eki_ \*/?）曾經是一個位於新潟縣西蒲原郡味方村大字味方（現新潟市南區味方），屬於新潟交通電車線的鐵路車站。

## 相鄰車站

**新潟交通**
: 電車線

　
: 吉江－**味方中學前**－味方
味方番

**味方蕃**（日語：味方蕃／みかたばん）或稱**親日蕃**、**良蕃**，是台灣日治時期對衝突中協助政府、警察或軍方之原住民族群的稱呼。其主要任務包括偵查、搜索、作戰、逮補、勸降、運輸與臨時建設。與此相對，在衝突中反抗政府之原住民被稱為反抗蕃、抗日蕃或凶蕃。味方蕃並非專指特定族群或是部落的原住民，亦非常態性組織；同時，相同的部落在不同時空環境下，可能同時具有反抗蕃與味方蕃的身分。

## 歷史

臺灣清治時期在設有隘勇制度，並在屯墾區與原住民活動範圍間設置隘勇線。進入日治時期後，基本上延續清末的隘勇制度，並利用鐵絲網、設置哨站等措施，加強防衛原住民的侵襲。其中，駐紮在隘勇線之隘丁，便有與日本軍警較為友好的原住民。在 1896 年間，陸軍中尉長野義虎向總督府建議廢除隘勇制度、由原住民組織保護部落的義勇隊。儘管最終施行狀況不明，這仍有可能是味方蕃的雛形。

臺灣總督府於 1910 年開始進行五年理蕃計畫。推進隘勇線、並以武力討伐被稱為「北蕃」的泰雅族、賽德克族各部落，期間利用平埔族、阿美族、布農族之部落作為味方蕃，輔助軍警鎮壓。至 1914 年太魯閣戰爭爆發，總督府動員賽德克族部落參與戰鬥，並成功壓制太魯閣族勢力。其後於 1915－1945 年間政府與原住民的各個衝突中，大多有味方蕃參與。其中包括了薩拉矛事件與霧社事件。太平洋戰爭爆發後，日本政府亦有於 1942－1943 年間動員原住民各族組成高砂義勇隊至南洋作戰。

## 參與事件

下表列出部分有味方蕃參與的衝突事件及其中味方蕃的組成：

## 身份

味方蕃成員在參與衝突時適用戰地敕令，其身份視同軍警；若建有戰功，則適用臺灣總督府頒令的官役人伕貸給予獎賞。

## 參見

* 臺灣原住民族、台灣日治時期
* 理蕃政策、五年理蕃計畫
* 太魯閣戰爭、薩拉矛事件、霧社事件
* 高砂義勇隊

## 注釋

## 參考資料
味方站

**味方車站**（日語：味方駅／あじかたえき _Ajikata eki_ \*/?），曾為一個位於新潟縣西蒲原郡味方村大字味方（現新潟市南區味方），屬於新潟交通電車線的鐵路車站。

## 相鄰車站

**新潟交通**
: 電車線

　
: 味方中學前－**味方**－白根
味方蕃

**味方蕃**（日語：味方蕃／みかたばん）或稱**親日蕃**、**良蕃**，是台灣日治時期對衝突中協助政府、警察或軍方之原住民族群的稱呼。其主要任務包括偵查、搜索、作戰、逮補、勸降、運輸與臨時建設。與此相對，在衝突中反抗政府之原住民被稱為反抗蕃、抗日蕃或凶蕃。味方蕃並非專指特定族群或是部落的原住民，亦非常態性組織；同時，相同的部落在不同時空環境下，可能同時具有反抗蕃與味方蕃的身分。

## 歷史

臺灣清治時期在設有隘勇制度，並在屯墾區與原住民活動範圍間設置隘勇線。進入日治時期後，基本上延續清末的隘勇制度，並利用鐵絲網、設置哨站等措施，加強防衛原住民的侵襲。其中，駐紮在隘勇線之隘丁，便有與日本軍警較為友好的原住民。在 1896 年間，陸軍中尉長野義虎向總督府建議廢除隘勇制度、由原住民組織保護部落的義勇隊。儘管最終施行狀況不明，這仍有可能是味方蕃的雛形。

臺灣總督府於 1910 年開始進行五年理蕃計畫。推進隘勇線、並以武力討伐被稱為「北蕃」的泰雅族、賽德克族各部落，期間利用平埔族、阿美族、布農族之部落作為味方蕃，輔助軍警鎮壓。至 1914 年太魯閣戰爭爆發，總督府動員賽德克族部落參與戰鬥，並成功壓制太魯閣族勢力。其後於 1915－1945 年間政府與原住民的各個衝突中，大多有味方蕃參與。其中包括了薩拉矛事件與霧社事件。太平洋戰爭爆發後，日本政府亦有於 1942－1943 年間動員原住民各族組成高砂義勇隊至南洋作戰。

## 參與事件

下表列出部分有味方蕃參與的衝突事件及其中味方蕃的組成：

## 身份

味方蕃成員在參與衝突時適用戰地敕令，其身份視同軍警；若建有戰功，則適用臺灣總督府頒令的官役人伕貸給予獎賞。

## 參見

* 臺灣原住民族、台灣日治時期
* 理蕃政策、五年理蕃計畫
* 太魯閣戰爭、薩拉矛事件、霧社事件
* 高砂義勇隊

## 注釋

## 參考資料
味水轩日记

《**味水軒日記**》，明代李日華私人日記，記載自萬曆三十七年（1609 年）正月一日至萬曆四十四年（1616 年）十二月三日的事，前後共八年，描寫萬曆年間浙江嘉興文人書畫鑑藏歷史，約近五十萬字，內容涵蓋書畫、鑑藏、交遊、會友、品茗、花卉等。

## 內容評析

李日華，字君實，為萬曆年間進士，官至太僕少卿。其個性恬澹和易。《味水軒日記》即記載晚明江南士人的日常生活，如遊歷、應酬、讀書、墨戲等，《日記》提到：「遊道之盛，無如孝廉。」孝廉即指生員，晚明的旅遊風氣已經由生員所主導。李日華本人亦雅好旅遊，通常會攜子同遊，有時還會帶有歌妓，「呼廣陵摘阮技二人，絲肉竟發，頗有涼州風調。」萬曆四十二年一月十四日記李日華參訪友人吳貞所的畫舫時，「令家童度新聲或演劇，以佐歡笑，超然自得。」李日華好友項鼎鉉在李氏生前就曾拜讀過日記。李日華之子李肇亨在《味水軒日記題識》言：「其間翻閱書畫，評騭翰墨，十居八九。而時事、異聞奇物、酒荈花鳥、寄情觸目者附之。所絕不涉入者，月旦雌黃，升除寵辱，種種俗慮。亦可仰見先大夫篤嗜之曠懷，卓品之一二。」屠友祥在《校注味水軒日記小引》稱：「然於書畫之藝最精，善揮灑，具博識。文辭亦臻妙境，時時將書魂畫魄，勾攝而出，片語桃焰，生動躍然。蓋流覽既久，意與之化，出筆遂相融互肖。」

李日華的日記早期並未出版，《味水軒日記》在清代中期以前僅以抄本形式流傳，光緒四年（1878 年），始有嘯園叢書輯錄《味水軒日記》節本。中國國家圖書館藏有李含溍校錄本的抄本。

## 注釋

## 參考書目

* 萬木春：《味水軒里的閒居者：萬曆末年嘉興的書畫世界》
味淋

**味醂**（日語：味醂／みりん _mirin_ \*），中文有時亦作**味淋**、**味霖**，是一種日式料理調味品，類似米酒的料酒。味醂由甜糯米加上麴釀成。味醂中含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類菜式不可或缺的調味料。味醂具有緊縮蛋白質，能使肉質變硬的效果。如果怕菜煮出來太軟糊，要早點加；相反如果怕飯菜太硬，則要晚點加。烹調時加入味醂還能增添光澤，使食材呈現更可口的色澤。

在日本，「11」和「30」取其諧音有「好」和「味醂」之意，因此味醂業界將 11 月 30 日定為「本味醂之日」。

## 成分

味醂是一種帶有甜味的黃色液體，含有較多的糖分和酒精。味醂作為飲料時，把燒酒加入味醂中以提高酒精濃度，所製成的酒在日本被稱為「本直」或「柳蔭」，但主要味醂用於煮類和照燒類的菜式、以及用來製造麵醬油和蒲燒醬汁。味醂的酒精成分能抑制魚類等的腥味，幫助帶出飯菜的味道，並能防止飯菜煮得稀爛。味醂的糖分能為飯菜加添甜味，加熱時所產生的香味更能使飯菜更香更甜；在做照燒類菜式時能增添光澤。味醂亦是釀製日本白酒和屠蘇酒的材料之一。以往的褐色味醂，現時製法經過改良，顏色變淡，因此亦被稱作白味醂。

味醂又可分為**本味醂**及**味醂風**。本味醂是糯米加上米麴及燒酎發酵而成的，含有 13 至 14% 酒精，而味醂風是以葡萄糖及麥芽糖人工合成的，酒精含量一般不到 1%。

## 銷售管制

在日本，味醂和一般啤酒或威士忌等酒精飲料相同，在酒稅法之下需被徵收酒稅。此外，在製造和銷售味醂時必須有製造和銷售牌照。

## 製作方法

把蒸熟的糯米和米麴混合，再加入燒酒或釀酒用的酒精，在室溫下經過 60 天加以發酵，把釀成的酒醅壓搾和過濾，最後提出的酒汁便是味醂。在發酵時，米麴內的澱粉酶會將糯米的澱粉分解成糖分，產生甜味。另外，經米麴的蛋白酶所製成的琥珀酸和胺基酸，能夠產生獨特的酒醇味。在釀成時，味醂裏所含有的約 14% 酒精成分能抑制酵母菌的發酵作用（和細菌的繁殖），使糖分消耗減少，因此味醂的味道比日本酒更甜。

## 歷史

味醂原本為飲料，在江戶時代清酒普及以前，是一種帶有甜味的高級酒。現時，日本人也會把藥草浸在味醂中製成藥用酒（例如屠蘇、養命酒等等）來飲用。

關於味醂的起源有多種說法，其真確性仍未被確定：

* 1593 年（文祿二年）《駒井日記》被視為是味醂的最古文獻記載，其記載了「蜜淋」的名稱。。日本古時為了防止練酒、白酒等甜酒腐壞，在酒裏加入燒酒而成為味醂。「本朝食鑑」（元祿 8 年（1695 年））記載了用燒酒製作本味醂的方法。在「萬寶料理秘密箱」（天明 5 年（1785 年））的「赤貝和煮」一章中有味醂的記述之後，味醂開始作為調味料用來製造蕎麥面醬油和蒲燒醬汁。
* 1649 年（慶安二年）《貞徳文集》則記載味醂是由外國傳來；是中國古時一種叫密淋的甜酒，在日本戰國時代傳入日本、琉球。現時在浙江省有一種糖份 20% 以上的酒稱為蜜酒，而紹興酒的酒母稱為「淋飯酒」，都與味醂的名稱有聯繫。

 
味醂的面貌隨著時代變遷不斷轉變。普遍認為在二次大戰後，味醂的面貌轉變成為現時大家所見的本味醂，並在一般家庭開始被使用。

1996 年（平成 8 年）日本政府放寛銷售味醂的牌照要求，只要申請並獲發「味醂零售牌照」，即使是沒有售賣啤酒、威士忌等酒精飲料的超級市場和商店，也能夠售賣本味醂。

2006 年（平成 18 年），日本政府廢除了「味醂零售牌照」，並將味醂綜合到「一般酒類牌照」裏。

## 其他類似的調味料

市面上有其他和味醂相類似的調味料，但由於材料和製法不同，所含的成分相異，在做菜時的效果亦不盡相同。其中一種味醂風調味料，風味和味醂相近，是把增味劑和麥芽糖等糖分加入不在酒稅之列的酒精成分 1% 以下的酒精中製成。另外一種不在酒稅之列的發酵調味料，含有酒精成分 10%-14% 和盬分 1.5 g/100 mL 以上。味醂風調味料在開封後，經氧和細菌的作用容易酸化和腐敗，因此應保存在陰暗處，並及早使用。

## 註腳

## 參看

* 白味醂
* 三河味醂

## 參考文獻

* 森田日出男編著。みりんの知識。幸書房. 2003 年 11 月. ISBN 978-4-7821-0235-0.  引文格式 1 維護：日期與年 (link)

## 外部連結

* お酒のはなし 7 (PDF)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 酒類綜合研究所情報雜誌，第 7 號，2005 年 3 月 30 日.
* 全國味淋協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味皇茶餐廳

**味皇集團飲食服務有限公司**是香港連鎖式茶餐廳集團，於 1993 年創辦，創辦人及集團董事總經理為鄭家驤、鄭家驊先生，旗下共有 17 家分店業務，包括經營茶餐廳、到會，2014 年 6 月 26 日，味皇茶餐廳成為佳寧娜集團的子公司。

## 參考資料
味盲

**苯硫脲**（英語：phenylthiocarbamide，簡稱 **PTC**）是硫脲的苯基衍生物，為白色結晶粉末，主要用作各種族人群的遺傳學分析用途。除此以外，苯硫脲亦應用於生物科研，例如：抑制斑馬魚胚胎的黑色素生長，令胚胎呈透明以方便觀察；但有影響細胞自噬的副作用。

苯硫脲因含有硫代醯胺基（N-C=S）官能團而具苦澀味，一個人能否嘗出苦澀味是由其基因決定的，與所屬種族有關。能嘗出 1/750,000－1/50,000 PTC 濃度溶液味道的人（苦澀味，少數人感到甜味）稱為苯硫脲「嘗味者」；只能嘗出 PTC 濃度大於 1/24,000 溶液的味道的人稱為苯硫脲「味盲者」。

苯硫脲嘗味者和味盲者存在於世界上所有已調查的種族中。總體上講，大多數人都能嘗出苯硫脲的苦味，只有約 25％的人無法嘗出苦味。苯硫脲味盲者在各種族人中的比例約為：澳洲和新幾內亞土著 42％，白種人 28％，日本人 9％，漢族 9％，美洲原住民 2％。苯硫脲味盲在新疆各族人群中的比例大致為：柯爾克孜族 42％，哈薩克族 34％，烏茲別克族 30％，維吾爾族 28％，塔塔爾族 28％，錫伯族 20％，漢族 9％。

## 歷史

苯硫脲嘗味試驗由美國杜邦公司的化學家阿瑟・福克斯（Arthur Fox）偶然發現。1931 年，福克斯在美國德拉瓦州威爾明頓市的實驗室中合成了苯硫脲，不小心一陣風吹來，把少量的苯硫脲粉末吹到空中。他旁邊的助手諾勒（Noller）向他抱怨這種化合物所散發出的苦味，但福克斯本人卻絲毫感受不到這種味道。於是他把苯硫脲樣本給同事、家人和朋友去嘗，發現有些人感到非常苦，有些人只能嘗出一定的苦味，而有些人則不能嘗出任何味道。人類可以分為苯硫脲嘗味者與味盲者兩群，苯硫脲味盲者對不含硫代醯胺基的苦味物質如硫酸奎寧、苦味酸等仍可感到苦。 進一步研究顯示苯硫脲嘗味符合孟德爾定律，嘗味由顯性基因 T 決定，味盲由隱性基因純合子 tt 所決定。

在 DNA 的親子鑑定誕生之前，曾經用苯硫脲嘗味試驗來作為雙生子、親子鑑定的參考資料。PTC 味盲是隱性遺傳，因此如果父母都是苯硫脲味盲，那么子女也必定是味盲。

## 味道

苯硫脲這種物質要麼味道非常苦，要麼幾乎沒有任何味道，這主要取決於一個人的遺傳情況，但也與生活習慣有一定的關係。研究顯示，吸菸者和長期飲用咖啡／茶的人往往對 PTC 更不敏感，需要更高濃度的 PTC 溶液才能嘗出苦味。 這意味著，人類能感受出苦味的性質可能最初是出於自身防禦的目的，因為自然界中很多苦味物質也往往是有毒的，因此通過辨別出這些物質，可使人類避免受到這些有毒物質的傷害。

苯硫脲對人體有刺激性，是高毒物質和致畸原，食入少量苯硫脲可能致命。大鼠的半數致死量為 3mg/kg。有些西方的學校中曾一度用 PTC 紙來讓學生做苯硫脲嘗味試驗，作為顯性遺傳的例子，不過這種試驗已經逐步減少。用苯硫脲進行分析的味覺試驗也逐漸被毒性較低的丙基硫尿嘧啶（PROP）所替代。

PROP 和 PTC 同屬硫脲類物質，都含有 N-C=S 苦味官能團， 其受體都為 TAS2R38，位於人類 7 號染色體上。捲心菜、綠花椰菜及其他十字花科植物也含有類似的硫脲類物質，因此食用的時候，有些人覺得這些菜特別的苦，不喜歡吃此類食物， 而有些人則嘗不出其中的苦味。

## 管制信息

苯硫脲在美國（美國國家環境保護局有毒物質控制法案）和加拿大（Canadian Domestic Substances List，DSL）受到管制。

## 參見

* TAS2R38
* 孟德爾性狀
* 二苯硫脲、氨苯硫脲

## 參考資料

## 外部連結

* 苯硫脲的發現過程 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（英文）
* 苯硫脲嘗味試驗 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（英文）
* OMIM 171200 苯硫脲嘗味試驗 （英文）
味精症候群

**味精症候群**（MSG symptom complex）是偽科學。支持者聲稱這是一系列症狀，包括頭疼、臉部或其它部位潮紅、流汗和口部和臉部感到壓力。更嚴重的症狀則包括喉嚨腫脹、胸口疼痛、心悸和呼吸急促。一般個案的患者能夠康復，不會受重大傷害。在吃下含有豐富味精的食物前，只要服用正常含量的維他命 B6，就可以避免此症候群。

由於美國人最初是因為吃中國菜引起這些病徵，所以一度將這些病徵稱為**中國餐館症候群**（Chinese restaurant syndrome）。

麩胺酸鈉症候群則指中式餐館經常使用麩胺酸鈉（亦即味精）。味精是常見調味料，在很多家庭菜式、加工食物和餐廳菜式都出現。「中式餐廳」是指現象的最初事例，但並非只有中國菜帶來這種症候群。

## 名稱的由來

「**MSG 綜合症狀**」起初稱為「**麩胺酸單鈉症候群**」也就是「**中國餐館症候群**」，最初來自 1968 年在美國《新英格蘭醫學雜誌》上發表的一封署名 Robert Ho Man Kwok 的讀者來信，其自稱來到美國幾年了，常去中餐館吃飯，發現中餐館大量使用味精造成多種症狀。因為其名字很像來自香港的華裔移民，一些媒體稱之為「華裔醫生郭浩民」。郭氏認為這種症狀背後隱藏著許多原因，其中包括用酒烹調時所殘留的酒精、鈉成分或 MSG 調味品等。但經過那次後，MSG 就成為大家關注的焦點，兼且與那些症狀再也脫不掉關係。然而，從未研究過酒或鹽成分所帶來的影響。多年來，特異性症狀的清單就建立在這些逸事趣聞的基礎上。

## 科學爭議

然而據麥可・布蘭丁的報導，「華裔醫生郭浩民」子虛烏有，那封造成之後連鎖反應的信其實來自兩個美國年輕醫生打賭能否在《新英格蘭醫學雜誌》這樣的嚴肅刊物上發表明顯胡扯的文章。他們杜撰的醫生自稱所在的醫學機構 the National Biomedical Research Foundation of Silver Spring 根本不存在。其中一人在來信發表後多次聯繫《新英格蘭醫學雜誌》告訴他們實情，但被拒絕接受。

雖然症候群鮮有發生，但一些人認為味精有害而不敢吃有味精之食物，一些餐廳就以不提供這類食物作招徠。

一般認為味精是中國餐館症候群發生的原因，多項研究卻顯示它與症候群的症狀沒有重大關聯。其中一項研究並不假設症候群只有某一個原因，而認為症候群是數種進食後的症狀，並有各自獨立的原因。

1987 年聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑專家聯合會第 19 次會議宣布，取消過去關於成人食用味精量要限制的規定，確定它是一種可靠的食品添加劑，除一周歲內嬰兒外，其他年齡組兒童都可食用。這個結論是在廣泛研究的基礎上作出的，經過調查發現，所謂的「中國餐館症候群」並非因中國菜餚多加味精的緣故，而是蠟樣芽孢桿菌污染飯菜所致。研究報告還證實，味精加熱後一般變化不大，加熱到 154℃時味精只不過失去了它本身含有的結晶水，加熱到 210℃時味精發生吡咯烷酮化，加熱到 270℃時才分解破壞。所以，在一般食品的烹調溫度條件下，味精的性能是穩定的，用不著擔心變質有毒的問題。事實上，正宗的味精都是由糧食加工製成的。味精的化學成分是麩胺酸鈉，它進入人體後很快分解出麩胺酸，而麩胺酸是一種有鮮味的胺基酸，肉湯、雞湯之所以鮮，也在於因湯中溶有較多麩胺酸的緣故。胺基酸自然對人體是有益的。不過，毫無節制地食用味精仍然有鈉離子攝入量超標之虞，原因在於味精是麩胺酸以鈉鹽的形式保存與販售。簡言之所謂的中國餐廳症候群（CRS）在經過嚴格與縝密的科學實驗下，目前並無任何證據顯示味精於一般情況的使用量下（麩胺酸鈉鹽 / MSG）與中國餐廳症候群有任何的關聯。

## 參考資料

## 外部連結

* NIH article on Chinese restaurant syndrome（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* PubMed entry 6724532 showing relationship of B6 to CRS
味美站

**味美站**可以指 2 座位於愛知縣春日井市的車站：

* 味美站 (名鐵)：屬於名古屋鐵道小牧線的車站。
* 味美站 (東海交通事業)：屬於東海交通事業城北線的車站。
味美站_(东海交通事业)

**味美站**（日語：味美駅／あじよしえき _Ajiyoshi eki_ \*/?）是一個位於愛知縣春日井市中新町 2 丁目，屬於東海交通事業城北線的鐵路車站。

## 車站構造

島式月台 1 面 2 線的高架車站。無人站。車站跨過名鐵小牧線的高架橋，成為高高架車站。

### 月台配置

## 相鄰車站

**東海交通事業**
: 城北線

　
: 勝川－**味美**－比良

## 參考資料

## 參見

* 日本鐵路車站列表
味美站_(名铁)

**味美站**（日語：味美駅／あじよしえき _Ajiyoshi eki_ \*/?）是一個位於愛知縣春日井市西本町，屬於名古屋鐵道小牧線的鐵路車站。車站編號為 **KM11**。

## 車站結構

島式月台 1 面 2 線的地面車站。月台對應 4 節編號。引入車站集中管理系統的無人站。

### 月台配置

## 相鄰車站

**名古屋鐵道**
: KM 小牧線

　
: 味鋺（KM12）－**味美（KM11）** －春日井（KM10）

## 參考資料

## 參見

* 日本鐵路車站列表

## 外部連結

* 味美車站 - 名古屋鐵道
味耜高彥根神

**味耜高彥根神**（あぢすきたかひこね の かみ、あぢしきたかひこね の かみ）為日本神話之神祇，《日本書紀》作味耜高彥根神；《古事記》記錄成阿遲鉏高日子根神、阿遲志貴高日子根神、阿治志貴高日子根神；《出雲國風土記》寫作阿遲須枳高日子命；此外還有阿遲鋤高日子根神、迦毛大御神（かも の おおみかみ）等別名。

阿遲鉏高日子根神乃是大國主神及田心姬（宗像三女神之一）所生，同母胞妹為高姬。

## 概要

### 日本書紀之記載

依據《日本書紀》卷第二神代之內容，在葦原中國平定後，**味耜高彥根神**昇天弔天稚彥之喪，因二者容貌相近，天稚彥的妻子親屬靠過來攀牽其衣帶，又哭又笑地說天稚彥回來了。味耜高彥根神被誤認為死者，覺得觸霉頭，忿然大怒拔出大葉刈（又名神戶劍）劈開喪屋，落而爲山，成為美濃國藍見川之上喪山。

### 古事記之記載

《古事記》上卷記載的故事和前段類似，**阿遲鉏高日子根神**前往弔唁天若日子之喪，但因二人容貌神似，天若日子之父、妻誤認阿遲鉏高日子根神為天若日子。阿遲鉏高日子根神覺得自己被誤認為死者而勃然大怒，拔出名為大量（亦名神度劍）的十拳劍切開靈堂，並將之踹往一旁。

### 出雲國風土記之記載

《出雲國風土記》神門郡高岸鄉條記錄，**阿遲須枳高日子命**年幼時日夜啼哭不止，於是讓祂居住在高大房屋內，並設梯子可以自由上下養育之。此外，阿遲須枳高日子命與天御梶日女（あまのみかぢひめ）育有雨神多伎都比古（たきつひこ）。

## 解說

神名中的「耜（すき）」就是農具鋤頭；江戶時代國學專家本居宣長所撰之《古事記傳》則認為「志貴（しき）」是磯城裡以石板鋪設路面的「石疊」。

別名「迦毛大御神（かも の おおみかみ）」意為賀茂社之神，亦即倭國葛城賀茂社的鴨氏祭祀之神。不過，有人認為鴨氏乃從出雲國遷移至大和國。而《古事記》稱之為「迦毛大御神」，這種「大御神」的稱呼除此之外僅見於天照大御神。

## 信仰

祭祀味耜高彥根神的神社主要有：

* 都都古別神社（福島縣東白川郡棚倉町）
* 土佐神社（高知縣高知市）
* 鳴無神社（高知縣須崎市）：主祭神為一言主神。
* 高鴨神社（奈良縣御所市）
* 鴨神社（岡山縣玉野市長尾）
* 阿須伎神社（島根縣出雲市大社町）
* 日光二荒山神社（栃木縣日光市）

## 系圖

 

## 內部連結

* 一事主神

## 參考資料

* 《八百萬の神々 日本の神霊たちのプロフィール》，戶部民夫著，新紀元社，1997 年 12 月，ISBN 4883172996。
* 《神道の本 八百萬の神々がつどう秘教的祭祀の世界》，學習研究社，1992 年 3 月，ISBN 4051060241。
味荷

在粒子物理學中，**味**或**風味**（英文︰Flavor）是基本粒子的一種量子數。在量子色動力學中，味是一種總體對稱。另一方面，在電弱理論中，這種對稱被打破，因此存在味變過程，例如夸克衰變或微中子振盪。

## 概述

如果有兩種以上的粒子擁有相同的交互作用，那麼它們可以在不影響物理的情況下互相交換。只要兩者成正交或互相垂直，這兩種粒的任何（複數）線性組合，都會有著相同的物理。換句話說，該理論擁有對稱變換，例如 $M\left({u \atop d}\right)$ ，其中 _u_ 及 _d_ 是兩種場，而 _M_ 則是任何行列式為 1 的 2 × 2 么正矩陣。這樣的矩陣組成一種叫 SU (2) 的李群。這是味對稱的一個例子。

「味」這個詞最早在 1968 年所創，用於強子的夸克模型。

## 味量子數

### 輕子

所有輕子都帶有輕子數 _L_= 1。另外，輕子同時帶有弱同位旋 _T_3，三種帶電荷輕子（即電子、緲子和陶子）的弱同位旋為−1⁄2，而它們的微中子則為 +1⁄2。每一個由帶電輕子及中性輕子（兩者有著相反的弱同位旋）組成的雙重態，組成輕子的一代。另外，有一種量子數叫弱超荷，_Y_W，所有左手性輕子的弱超荷皆為−1。弱同位旋與弱超荷在標準模型中都是規範的。

輕子共有六種「味」量子數：電子數、緲子數、陶子數及三種微中子的對應數。它們在電磁交互作用中守恆，但在弱交互作用中則被破壞。因此，這些「味」量子數並沒有甚麼大用途。每一代一個量子數反而更有用，電數（電子與電微中子的值為 + 1）、μ 數（緲子與緲子微中子的值為 + 1）及 τ 數（陶子與陶子微中子的值為 + 1）。然而，這些數還是不會絕對守恆，因為不同代的微中子會混合；也就是說，一個味的微中子可以變成另一個味。這種混合的強度由一個矩陣所定，叫龐蒂科夫 - 牧 - 中川 - 坂田矩陣（PMNS 矩陣）。

### 夸克

所有夸克都帶有重子數 _B_ = 1⁄3。它們還帶有弱同位旋 _T_3 = ±1⁄2。_T_3 為正的夸克（上、魅及頂）叫「上型夸克」，_T_3 為負的（下、奇及底）叫「下型夸克」。每個有上型及下型夸克的雙重態，都各自組成夸克的一個代。

夸克擁有以下的味量子數：

* 同位旋，上夸克的值為 _I_3 = 1⁄2，而下夸克的值則為 _I_3 = −1⁄2。
* 奇異數（_S_）：由默里・蓋爾曼所引進的一個量子數。奇夸克的奇異數被定義為 - 1。
* 魅數（_C_），魅夸克的魅數值為 + 1。
* 底數（_B_′），底夸克的底數值為−1。
* 頂數（_T_），頂夸克的頂數值為 + 1。

因為它們在電磁及強交互作用中都守恆（但不是在弱交互作用中），所以它們是有用的量子數。可以從它們中建立新的導出量子數：

* 超荷（_Y_）：_Y_ = _B_ + _S_ + _C_ + _B_′ + _T_
* 電荷: _Q_ = _I_3 + 1⁄2_Y_（見蓋爾曼 - 西島關係）

某一種味的夸克是哈密頓算符弱交互作用部份的本徵態：它會跟 W 及 Z 玻色子有一種固定的交互作用方式。另一方面，一固定質量的費米子（哈密頓算符的強交互作用及動能部份的本徵態），一般是多種味的疊加態。因此，在量子態自由傳播時，其內含的夸克可能會轉變。夸克這種從味態變成質量態的轉變，數學上由卡比博 - 小林 - 益川矩陣（CKM 矩陣）所描述。這個矩陣與微中子的 PMNS 矩陣有異曲同工之處，它定義了夸克在弱交互作用下味變間的強度。

在有最少三代的時候，CKM 矩陣就能夠描述 CP 破壞。

### 反粒子及強子

味量子數是可相加的。因此反粒子的味與對應粒子的大小相同，但正負相反。強子從它們的價夸克 l 中得到味量子數：這是夸克模型的分類基本。超荷、電荷及其他味量子數對於強子也成立，對夸克也是。

## 量子色動力學

　
: 味對稱跟手徵對稱有著密切的關係。建議把以下這節跟手徵性一同閱讀。

量子色動力學（QCD）中夸克有六種味。然而，它們的質量不一。因此，嚴格來說它們不能被互相交換。上及下夸克的質量很接近，幾乎一樣，因此二夸克理論擁有大概的 SU (2) 對稱（同位旋對稱）。在某些情況下，可以把 _N_f 種夸克視為相同質量，然後得到有效的 SU (_N_f) 味對稱。

在某些情況下，夸克的質量可以被完全忽略。在這個情形下，每一種夸克味都有一種手徵對稱。這時可以把每個夸克場的味變換，分成左手性和右手性兩部份。那麼味群就是手性群 SUL(_N_f) × SUR(_N_f)。

如果所有夸克的質量都一樣，那麼手徵對稱就會被破壞成「對角味群」的「向量對稱」，它會對夸克的兩種螺旋性作出一樣的變換。這樣的一種對稱縮化叫「明確對稱性破缺」。明確對稱性破缺的量，是由 QCD 中的淨夸克質量所控制的。

即使夸克沒有質量，如果真空內有手徵凝聚物（跟低能量 QCD 時一樣），手徵味對稱也會被自發破壞。因此造成夸克的有效質量，一般在 QCD 中叫價夸克質量。

### QCD 的對稱

實驗分析指出，較輕的夸克味的現時質量，比起 QCD 的截斷能標 _Λ_QCD 要小得多，因此對於上、下及奇夸克，手徵味對稱與 QCD 是近似的。手徵微擾理論的成功，以及相對簡單的手徵模型，都是利用上述這一點。從夸克模型所得出的價夸克質量，比現時的夸克質量要大得多。由此可見，手徵凝聚物形成時，QCD 會產生自發手徵對稱破缺。其他 QCD 相可能會以其他方式破壞手徵味對稱。

## 守恆定律

絕對守恆的味量子數有：

* 電荷（_Q_）
* 弱同位旋（_I3_）
* 重子數（_B_）
* 輕子數（_L_）

在一些理論中，如果子（_B_-_L_）守恆的話，重子數及輕子數的守恆能被個別破壞。其他味量子數守恆都被電弱交互作用作破壞。強交互作用中味守恆。

## 另見

* 弱交互作用、CKM 矩陣及 CP 破壞
* 量子色動力學、強 CP 問題及手徵性
* 夸克、輕子及強子
* 埃爾米特矩陣
* 辛矩陣
* 酉群
* 酉算子
* 矩陣分解

## 參考資料

* D.J. Griffiths. Introduction to Elementary Particles. John Wiley & Sons. 1987. ISBN 0-471-60386-4.

## 外部連結

* 粒子數據小組（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味莼园

**上海張園**，是中國清朝末年上海最大的市民公共活動場所，被稱為「近代中國第一公共空間」。

## 歷史

張園位於今南京西路以南，石門一路以西的泰興路南端，其地本為農田，1878 年由英國商人格龍營造為園。1882 年 8 月 16 日，中國商人張叔和自和記洋行手中購得此園，總面積 21 畝，起名為 **「張氏味蓴園」** ，又稱張家花園。

此後，張叔和又對該園屢加增修，至 1894 年，全園面積達 61.52 畝，為上海私家園林之最，起今南京西路（泰興路口），南至今威海路，東起今石門一路，西至今茂名北路。其中今吳江路步行街系原園中池塘。園中並有當時上海最高建築「安塏第」（Arcadia Hall），可以容納千人以上會議，一時登高安塏第，鳥瞰上海全城，成為游上海者必到。

1885 年開始，張園向遊人開放，初免費，不久因園內遊人太多，收費每人一角，1893 年安塏第落成後，又改為免費，但設立各種服務設施收取費用。1903 年，張叔和將張園完全開放經營，其中設立魔術表演、遊樂宮、中西式餐館等，遊人如織，一時甚至阻塞道路。但不久隨著哈同花園、大世界等遊樂場所的建成開放，張園逐漸衰落，於中華民國八年（1919 年）歇業。園主將該園賣給王克敏，原有建築被拆除殆盡，改建成里弄住宅（今威海路 590 弄）。

部分張園被改建後在 2014 年 7 月開業，成為張園 99。改建區域內有多個酒吧和餐廳。由於張園區塊整體改建，張園 99 於 2019 年 4 月暫時關閉。2021 年 7 月，太古地產宣佈與上海靜安置業集團合資成立管理公司，雙方共同參與張園保護性開發項目。2022 年 11 月 27 日，重建後的張園西區揭幕。12 月 30 日，張園東區、共 9 幢建築的平移施工啟動。

## 會展

張園鼎盛時期，許多外國事物均在此新鮮登場，如：電燈、照相、電影、熱氣球等，各種體育競賽、賞花大會、展銷大會、戲劇表演（包括中國最早的話劇表演），乃至市民婚喪嫁娶，無不選擇張園舉辦，時有轟動全國的事件，比如霍元甲擺擂戰外國力士等。

## 集會

作為晚清上海公共活動空間，張園最突出的一點，是它作為上海各界集會、演說的場所。1900 年以後，集會、演說成為張園一大特色。由於其地處上海公共租界，清政府無權干預，因此各種政治集會、演說也多在張園舉行，其中著名的有：

* 1897 年 12 月 6 日，上海女學會議，中外婦女 122 人在安塏第討論設立上海女學問題，上海道台蔡鈞夫人等均到會。這是帶有官方性質的集會，也是張園第一次百人以上的大型集會。
* 1901 年 3 月 15 日，汪康年等二百餘人，反對清政府與沙俄簽訂賣國條約，以保危局，汪允中發表《告中國文》，汪康年、溫宗堯、蔣智由、薛仙舟等發表演說。這是第一次反對帝國主義的集會。3 月 24 日，吳趼人等近千人集會拒俄，孫寶蠧、吳趼人等十餘人演說，有數十名外國人旁聽，一位朝鮮人宗晚洙發表了書面講話。

此後，張園演說成為上海人生活中習以為常的事，每遇大事，諸如邊疆危機、學界風潮、地方自治、慶祝大典，張園准有集會。

* 1902 年 8 月 13 日，中國教育會歡迎吳稚暉歸國大會
* 1903 年 4 月 25 日、4 月 27 日：上海各界三四百人，集會拒俄反清，，抗議俄國侵占東北千人大會
* 1906 年 9 月 16 日，為慶祝清廷宣布預備立憲，《申報》、《同文滬報》、《中外日報》、《時報》、《南方報》等多家報社聯合發起，主張立憲的鄭孝骨、馬相伯發表演說。上海道台等人均到場。
* 1911 年 3 月 10 日，沈組雲等近千人，中國保界分會第一次會議，演說保礦、保路。同年 6 月，中國蘸總會召開大會，五千人到會，沈繩雲、馬相伯被推為正副會長。
* 1913 年：宋教仁追悼大會

根據《申報》、《中外日報》、《時報》及《近代上海大事記》等資料統計，從 1897 年 12 月，到 1913 年 4 月，張園舉行的較大的集會有 39 起。從發起人與參加人看，有學界，有商界，有政府官員，有民間人士，不分男女老少，不分士農工商，有時還有些外國人，從思想、主張看，不分革命、改良，不問激進、保守。

張園集會演說的重要特點，是公開性、開放性與參與性。
許多集會演說，都在事先發布消息，歡迎各界參加。1901 年的兩次拒俄集會，事先都有公告。張園是遊人如織的地方，所以在此舉行的集會，常能一呼百應，聳動視聽。馬敘倫回憶，張園演說他總去參加的。

1903 年 2 月 15 日，徐敬吾借到張園安愷第舉行了第一次演說會。隨後，每星期總有一二個下午在此進行公開演講。每次演講除預定一二個或二三個演講者之外，其他人隨時都可以上台講演。所講內容每次各不相同，但中心思想總離不開反清革命。

## 參考資料

## 外部連結

* 張園與晚清上海社會（熊月之）（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 熊月之《張園晚清上海一個公共空間研究》1996
* 馬敘倫《我在六十歲以前》，三聯書店 1983 年（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味蕾

**味蕾**（taste buds ）是舌上面、上顎和會厭表面的微型結構，其作用在於提供進食的食物的味覺的訊號。

人的舌上約有 10000 個舌蕾。

## 類型

大多數味蕾位於舌表面的突起結構上，這些突起結構被稱為舌乳頭。人的舌上有四種不同的舌乳頭：

* 菌狀乳頭 —— 其切面類似蘑菇，主要分布在舌尖
* 絲狀乳頭 —— 呈細絲狀，不含味蕾，數量最多。這些舌乳頭有機械作用，但是沒有味覺作用
* 葉狀乳頭 —— 延伸向舌根部的溝和脊
* 輪廓乳頭 —— 大多數人只有 3 至 14 個這樣的舌乳頭，他們一般位於舌根部，排列成環狀，位於界溝前。

目前已知的有五種不同的味覺：

* 甜、苦和鮮是通過 G 蛋白偶聯受體來識別的
* 鹹和酸是通過離子通道來識別的

不同的味覺不是在舌的不同位置上被感受出來的。所有的味蕾均可識別所有的味道。

## 結構

味蕾呈瓶狀，其主體位於真皮內部，通過一個位於上皮細胞之間的開口通向外界。

味蕾由支持細胞和味覺細胞組成。

* 支持細胞組成瓶的外壁，它們的排列猶如木桶的壁板，它們組成味蕾的外壁。同時在味蕾的內部在味覺細胞之間也有支持細胞存在。
* 味覺細胞位於味蕾的中央，它們是紡錘形的，在它們的中部有一個大的、球狀的細胞核。

味蕾的開口部有纖毛似的結構。

味覺神經在進入味蕾後失去其髓鞘，其最細的端部位於味覺細胞之間。其它神經束中止於支持細胞之間，不過一般認為這些神經末端不參加味覺過程，而是普通的神經末端。

## 外部連接

* Taste Perception: Cracking the Code（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Scientists Explore the Workings of Taste Buds（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） from National Public Radio's _Talk of the Nation_, July 22, 2005
* http://kidshealth.org/kid/talk/qa/taste\_buds.html（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） For kids about taste buds!
* http://www.newser.com/story/103744/your-lungs-have-their-own-taste-buds.html（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味覺糖

**味覺糖株式會社**（日語：味覚糖株式会社）是日本一家食品公司，生產包裝糖果和食玩為主。

## 歷史

* 1949 年 10 月 18 日 設立。
* 1956 年 東京分店開設。
* 1959 年 大阪新工廠完成。名古屋分店開設。
* 1960 年 福岡分店開設。
* 1964 年 廣島分店開設。
* 1965 年 仙台分店開設。札幌支店開設。
* 1967 年 全國主要都市的営業所・發貨所設置。
* 1968 年 誠株式會社設立。
* 1972 年 奈良工廠（第一工廠）完成。味覚糖興産株式會社設立。
* 1973 年 高松分店開設。
* 1978 年 北東京分店開設。
* 1982 年 味覺糖商事株式會社銷售公司設立。
* 1984 年 零售子公司設立。奈良新工場（第二工場）完成。
* 1985 年 奈良物流配送子公司開設。
* 1990 年 味覺糖グループ愛稱、社名およびマーク変更。綠化優良工廠厚生大臣賞受賞。
* 1992 年 味覺糖 UHA 館完成。
* 1993 年 營業組織 4 直營店和 19 営業部擴充完成。
* 1995 年 UHA 子公司設立。
* 1997 年 奈良新工廠（第三工廠）完成。
* 1998 年 上海事業所開設。
* 2002 年 味覺糖食品（上海）有限公司設立。味覚糖食品（上海）有限公司上海工廠完成。
味覺系統

**味覺系統**是指感受味覺的感受器。對於哺乳類動物，其味覺系統是由口腔內的舌頭以及連接舌頭及大腦之間的神經系統組成。味覺系統的作用，主要是作為一個防衛機制，減少進食有問題的食物的機會。
味覺過敏

**味覺過敏**（英語：Hypergeusia）是一種被表現為味覺異常地增強的味覺失調。它可以與背顱窩損傷和愛迪生氏症聯繫。病人因為體內離子大量透過尿液流失，所以會強烈想到吃到酸味或是鹹味

## 參考資料
味覺障礙

**味覺障礙**（英語：Dysgeusia）指的是味覺的扭曲或失真。味覺障礙通常與喪失味覺、味覺遲鈍有關。味覺障礙可能是某個疾病的主要症狀或次要症狀。

## 文獻來源
味觉厌恶

**味覺厭惡**（英文：Taste aversion），也稱**加薩效應**、**加西亞效應**（Garcia effect），為心理學的古典制約作用的一種典型現象，該經典反射行為通過味覺（應激源）和潛在結果一次匹配即可形成。

## 分析

其最初的研究為約翰・加西亞（John Garcia）和羅伯特・庫林（Robert Koelling）通過老鼠試驗，和巴甫洛夫的狗試驗不同，加西亞證明老鼠存在一種先天的特定刺激和特定結果相聯結的偏好，其行為反射還依賴於遺傳預設的有機體對待環境刺激的方式。加西亞還通過在飽受狼群襲擊的牧場四周放置引發狼生疾病的毒羊肉漢堡，這些狼群在吞食了漢堡後反映出強烈的嘔吐等疾病反應，此後這些狼對羊肉產生厭惡，並遠離羊群和牧場。

在人類行為中，也存在味覺厭惡現象。比如接受化療的癌症患者會對食物產生噁心，因為其化療往往在進食後進行，由此使癌症患者感到是食物導致其化療痛苦。

## 參考文獻
味觉图

**味覺圖**是一個舌頭上味覺的分布示意圖。這裡所說的味覺，指的是味覺中的基本味道。這一個圖中所要表達的理論，是舌頭中的某些區域僅對某單一味道有感覺。然而，這種理論在後來的研究中被證明是錯誤的。

## 歷史

這個圖中所涉及的理論，在英語世界中首次出現在一位哈佛的心理學教授埃德溫・G・波林所發表的論文中。這篇論文當中，引用並翻譯了另一篇 Hänig 於 1901 年發表的德語論文的一段話，然而這篇德語論文中含糊不清的數據似乎暗示舌頭中的每一部分只對一種基本味道有響應。正因為這種錯誤的理解，導致了在英語世界出現了這種舌頭不同區域只能感受一種味道的說法，這是現今流傳甚廣的味覺圖的源頭。而事實上，那一篇德語論文所提出來的問題是，舌頭的不同區域是否對不同的味道有著不同的敏感度。為了解答該疑問，論文主人找來了一些志願者來進行一些試驗。由於這些志願者本身有一定的主觀偏好，因此得出了這麼一個結論：舌頭的不同區域對不同的味道有著不同的敏感度，而舌尖對甜味的敏感度最高，僅此而已。但是由於這個論文中存在一些數據，以及由這些數據而作的圖，導致其它科學家對此作出引申的解釋。雖然說這裡面的數據記錄的僅僅是相對敏感度，但是根據這些數字所做的原圖，其畫法卻讓人容易誤解為，相對低的區域是完全沒有感覺的。正是這個原因導致了後來的引申研究出現了差錯。

而首次打破這一說法的，是一位叫維吉尼亞・科林斯的科學家。他重新驗證了 Hänig 所做的試驗，發現其實是其他人誤解了其原意：是敏感度有差異，而不是某些位置只能感受到某種味道。他還進一步的發現，這些差異相當的小，可以說是微不足道的。但是即便如此，基於特殊的商業需求，例如酒杯製造商，可能會僅僅強調結論中的差異部分，而忽略掉其中的微不足道這種修飾，因此這種錯誤的描述至今仍然在人們中間廣為流傳。

## 圖

這一個經典的圖中，舌頭被主要劃分為四大部分，分別和四種基本味道相對應，其中：

1. 舌根：苦
2. 兩側後半部：酸
3. 兩側前半部：鹹
4. 舌尖：甜

## 相關研究

雖然該理論在大眾中廣為傳播，然而卻被證明是錯誤的。事實上，由美國加利福尼亞大學聖地牙哥分校生物學教授查爾斯・朱克（Charles Zuker）發起的研究表明，味蕾包含了能感受各種不同味道的味覺細胞，而每一個細胞則只負責辨別其中一種味道
。而味蕾則分布於整個舌頭，因此實際上整個舌頭的每一個部分都能辨別各種基本味道。而且，實際上的基本味道並不僅有四種，目前被正式承認的基本味道有五種，這更加證明了這一假設是錯誤的。

## 引用
味觉感受器

**味覺感受器**是一種專司味覺的受體器官，包括諸如 TAS2R16 及 TAS2R38 等。

## 分類

味覺感受器被分成兩大類：

* 類型 1，專司甜味，從 _TAS1R1_ 至 _TAS1R3_。該分類下的感受器在 2001 年第一次被描述；
* 類型 2，專司苦味，包括從 _TAS2R1_ 至 _TAS2R50_，以及 _TAS2R60_。該分類下的感受器在 2000 年第一次被描述。

## 人類味覺感受器

人類苦味感受器的基因分別被命名為 TAS2R1 至 TAS2R64，然而其中有不少部分是空白的，包括找不到相關基因、假基因或者已經提議但尚未被記錄在最新的人類基因組記錄中。許多苦味感受器的相關基因有一些不同的名稱，這造成了不少的困擾。下表為人類味覺感受器基因的完整列表：

## 引用

## 外部連結

* Adler E Hoon MA, Mueller KL, Chandrashekar J, Ryba JP, Zucker CS, Patton A. A Novel Family of Mammalian Taste Receptors - An Investigative Review. Davidson College Biology Department. 2000 [2008-08-11]. （原始內容存檔於 2008-02-22）.
* 醫學主題詞表（MeSH）：_taste+receptors,+type+1_
* 醫學主題詞表（MeSH）：_taste+receptors,+type+2_
味辛先生

**趙懷玉**（1747 年 —1823 年），字**億孫**，號**味辛**，學者稱**味辛先生**，江蘇武進（今常州市）人。

尚書趙申喬四世孫。乾隆十二年（1747 年）生。洪亮吉的祖母乃懷玉曾祖趙熊詔之女。乾隆四十五年（1780 年）乾隆帝南巡，召試，賜舉人，授內閣中書。官至兗州府知府。嘉慶八年（1803 年）因丁父憂歸里，遂不復出。晚年主講通州石港、西安關中、湖州愛山書院講席。工於詩，與孫星衍、洪亮吉、黃景仁齊名，時稱「孫、洪、黃、趙」。清宣宗道光三年（1823 年），得風痺之疾，養疴家居，不久病卒。有詩文集《亦有生齋集》。

## 注釋

## 參考書目

* 《清史稿・卷四百八十五》列傳二百七十二
味道_(專輯)

《**味道**》是台灣歌手辛曉琪的第六張專輯，在 1994 年 12 月發行。

## 曲目
味道中国

《**味道中國**》（英語：_Taste of China_）中國大陸食物題材紀錄片，導演黃瀛灝、張偉、王冰、金瑩，主演仰振華、陳漢宗、陳君凡、毛協俊、游強。

## 劇情

該片講述了中國的美食。

## 演出

* 仰振華
* 陳漢宗
* 陳君凡
* 毛協俊
* 游強

## 參考文獻

## 外部連結

* 湖南衛視《味道》新浪微博
* 豆瓣電影上《味道中國》的資料 （簡體中文）
* 時光網上《味道中國》的資料（簡體中文）

## 作品的變遷

TVB 版播出時由張炳強擔任旁白。
味道府酒

**味道府酒**是石家莊欒城區出產的一系列白酒和黃酒。當地釀酒歷史悠久，民間傳說此酒乃唐朝宰相蘇味道之家酒傳入民間而來，但中國於唐代並無蒸餾酒，所以此說應僅乃歷代當地酒坊為招徠而傳之而已。1972 年成立欒城縣製酒廠，後數度改制、易名。**味道府白酒**乃以高粱為主料，用小麥制中溫大曲為發酵劑，經泥池老窖發酵、緩火蒸餾、量質摘酒、地下酒海陳貯等傳統老五甑工藝釀成的濃香型白酒。除白酒外，還生產黃酒品牌**羊羔美酒** (簡稱**羊羔酒**)。

## 參考文獻
味鄒

**味鄒尼師今**（190 年 —284 年）或**味炤尼師今**，新羅第 13 代君主，姓金、為第一位金氏新羅君主、金氏始祖金閼智之後人，出身為雞林中拾得的金閼智的後人。脫解尼師今得金閼智，養於宮中，後拜為大輔。金閼智與阿婁夫人生勢漢、勢漢與阿好夫人生阿道、阿道與加市夫人生首留、首留與舍利夫人生郁甫。 父金仇道為郁甫與好禮夫人之子，母朴氏述禮夫人為葛文王伊柒之女，妃昔氏光明王后為助賁王與阿爾兮王后之女。

沾解尼師今死後無子，國人推味鄒尼師今以助賁尼師今之女婿身份繼位是為新羅金氏首任君主。

即位後第二年二月，封仇道為葛文王。

在位年間多次與百濟作戰。味鄒尼師今薨、葬大陵（一雲竹長陵）。

## 參考

* 金富軾。《三國史記》新羅本紀卷第二
味鄒尼師今

**味鄒尼師今**（190 年 —284 年）或**味炤尼師今**，新羅第 13 代君主，姓金、為第一位金氏新羅君主、金氏始祖金閼智之後人，出身為雞林中拾得的金閼智的後人。脫解尼師今得金閼智，養於宮中，後拜為大輔。金閼智與阿婁夫人生勢漢、勢漢與阿好夫人生阿道、阿道與加市夫人生首留、首留與舍利夫人生郁甫。 父金仇道為郁甫與好禮夫人之子，母朴氏述禮夫人為葛文王伊柒之女，妃昔氏光明王后為助賁王與阿爾兮王后之女。

沾解尼師今死後無子，國人推味鄒尼師今以助賁尼師今之女婿身份繼位是為新羅金氏首任君主。

即位後第二年二月，封仇道為葛文王。

在位年間多次與百濟作戰。味鄒尼師今薨、葬大陵（一雲竹長陵）。

## 參考

* 金富軾。《三國史記》新羅本紀卷第二
味酵粄

**味酵粄**，有說法稱應該為**味窖粄**或**米膏粄**，是一種客家食品，做法是用大米磨成漿後與少量土鹼水拌勻，用開水沖漿，盛入小碗蒸熟，蒸成碗面四周膨脹，中間凹成窩形，並蘸甜醬油或者蜂蜜。也可以油煎，做成「煎味酵粄」。

## 來源
味醂

**味醂**（日語：味醂／みりん _mirin_ \*），中文有時亦作**味淋**、**味霖**，是一種日式料理調味品，類似米酒的料酒。味醂由甜糯米加上麴釀成。味醂中含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類菜式不可或缺的調味料。味醂具有緊縮蛋白質，能使肉質變硬的效果。如果怕菜煮出來太軟糊，要早點加；相反如果怕飯菜太硬，則要晚點加。烹調時加入味醂還能增添光澤，使食材呈現更可口的色澤。

在日本，「11」和「30」取其諧音有「好」和「味醂」之意，因此味醂業界將 11 月 30 日定為「本味醂之日」。

## 成分

味醂是一種帶有甜味的黃色液體，含有較多的糖分和酒精。味醂作為飲料時，把燒酒加入味醂中以提高酒精濃度，所製成的酒在日本被稱為「本直」或「柳蔭」，但主要味醂用於煮類和照燒類的菜式、以及用來製造麵醬油和蒲燒醬汁。味醂的酒精成分能抑制魚類等的腥味，幫助帶出飯菜的味道，並能防止飯菜煮得稀爛。味醂的糖分能為飯菜加添甜味，加熱時所產生的香味更能使飯菜更香更甜；在做照燒類菜式時能增添光澤。味醂亦是釀製日本白酒和屠蘇酒的材料之一。以往的褐色味醂，現時製法經過改良，顏色變淡，因此亦被稱作白味醂。

味醂又可分為**本味醂**及**味醂風**。本味醂是糯米加上米麴及燒酎發酵而成的，含有 13 至 14% 酒精，而味醂風是以葡萄糖及麥芽糖人工合成的，酒精含量一般不到 1%。

## 銷售管制

在日本，味醂和一般啤酒或威士忌等酒精飲料相同，在酒稅法之下需被徵收酒稅。此外，在製造和銷售味醂時必須有製造和銷售牌照。

## 製作方法

把蒸熟的糯米和米麴混合，再加入燒酒或釀酒用的酒精，在室溫下經過 60 天加以發酵，把釀成的酒醅壓搾和過濾，最後提出的酒汁便是味醂。在發酵時，米麴內的澱粉酶會將糯米的澱粉分解成糖分，產生甜味。另外，經米麴的蛋白酶所製成的琥珀酸和胺基酸，能夠產生獨特的酒醇味。在釀成時，味醂裏所含有的約 14% 酒精成分能抑制酵母菌的發酵作用（和細菌的繁殖），使糖分消耗減少，因此味醂的味道比日本酒更甜。

## 歷史

味醂原本為飲料，在江戶時代清酒普及以前，是一種帶有甜味的高級酒。現時，日本人也會把藥草浸在味醂中製成藥用酒（例如屠蘇、養命酒等等）來飲用。

關於味醂的起源有多種說法，其真確性仍未被確定：

* 1593 年（文祿二年）《駒井日記》被視為是味醂的最古文獻記載，其記載了「蜜淋」的名稱。。日本古時為了防止練酒、白酒等甜酒腐壞，在酒裏加入燒酒而成為味醂。「本朝食鑑」（元祿 8 年（1695 年））記載了用燒酒製作本味醂的方法。在「萬寶料理秘密箱」（天明 5 年（1785 年））的「赤貝和煮」一章中有味醂的記述之後，味醂開始作為調味料用來製造蕎麥面醬油和蒲燒醬汁。
* 1649 年（慶安二年）《貞徳文集》則記載味醂是由外國傳來；是中國古時一種叫密淋的甜酒，在日本戰國時代傳入日本、琉球。現時在浙江省有一種糖份 20% 以上的酒稱為蜜酒，而紹興酒的酒母稱為「淋飯酒」，都與味醂的名稱有聯繫。

 
味醂的面貌隨著時代變遷不斷轉變。普遍認為在二次大戰後，味醂的面貌轉變成為現時大家所見的本味醂，並在一般家庭開始被使用。

1996 年（平成 8 年）日本政府放寛銷售味醂的牌照要求，只要申請並獲發「味醂零售牌照」，即使是沒有售賣啤酒、威士忌等酒精飲料的超級市場和商店，也能夠售賣本味醂。

2006 年（平成 18 年），日本政府廢除了「味醂零售牌照」，並將味醂綜合到「一般酒類牌照」裏。

## 其他類似的調味料

市面上有其他和味醂相類似的調味料，但由於材料和製法不同，所含的成分相異，在做菜時的效果亦不盡相同。其中一種味醂風調味料，風味和味醂相近，是把增味劑和麥芽糖等糖分加入不在酒稅之列的酒精成分 1% 以下的酒精中製成。另外一種不在酒稅之列的發酵調味料，含有酒精成分 10%-14% 和盬分 1.5 g/100 mL 以上。味醂風調味料在開封後，經氧和細菌的作用容易酸化和腐敗，因此應保存在陰暗處，並及早使用。

## 註腳

## 參看

* 白味醂
* 三河味醂

## 參考文獻

* 森田日出男編著。みりんの知識。幸書房. 2003 年 11 月. ISBN 978-4-7821-0235-0.  引文格式 1 維護：日期與年 (link)

## 外部連結

* お酒のはなし 7 (PDF)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 酒類綜合研究所情報雜誌，第 7 號，2005 年 3 月 30 日.
* 全國味淋協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味里

**味里**（6 月 14 日 —），出生於日本神奈川縣，日本女性配音員。曾隸屬於 Production Ace，現為自由身。

## 人物

* 娛樂傳媒總合學院出身。
* 2010 年 5 月、與咲乃藍里組成聲優組合「'**etoile**」。
* 擅長撈金魚，曾在祭典中撈了 124 隻。

## 演出作品

### 電視動畫

**2011 年**

* 丹特麗安的書架（女子 A）
* 死囚樂園（廣播聲）
* 日常（玉村、小雞、女孩）
* 結界女王（三年生 A）
* 魔劍姬！（砂藤季美）

**2012 年**

* 槍械少女！！（**艾兒〈L85A1〉**）

**2013 年**

* 約會大作戰（崇宮真那）
* 我的腦內戀礙選項（柔風小凪）

**2014 年**

* 狐仙的戀愛入門（桃山南）
* 魔劍姬！通（砂藤季美）
* 約會大作戰 Ⅱ（崇宮真那）

**2015 年**

* 新妹魔王的契約者（榊千佳）
* 絕命制裁 X（鈴江好實）

### 劇場版動畫

約會大作戰劇場版 萬由里審判 （崇宮 真那）

### 遊戲

**2008 年**

* 心跳魔女神判！2（雙葉奈美、雙葉凪）

**2012 年**

* 涼宮春日的追憶
* 日常〈宇宙人〉（玉村）

**2013 年**

* 艦隊收藏（武藏、伊 8、伊 19）

**2014 年**

* 約會大作戰 或守 Install（崇宮真那）

### 廣播

* HangamePresents ラジオ「もえぱちっ！冬休みスペシャル！」（音泉：2011 年 12 月 26 日）
* うぽって！ラジオ 〜とつげき！sweet ARMS〜（HiBiKi Radio Station：2012 年 3 月 23 日 - 9 月 28 日）

### 外語配音

* 愛情殺手吳水晶
* 慾海醫心
* 階伯
* 檢察官公主（李尤娜、尹彬）
* 鐵證懸案
* 異國情緣
* 恰恰特快車
* 怪醫豪斯
* 辯護律師
* 夢想起飛 Dream High
* 檀島警騎 2.0

## 引用

## 外部連結

* ajility-store（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（本人的 Blog）
* 味里。的 Twitter 帳戶
味量子数

在粒子物理學中，**味**或**風味**（英文︰Flavor）是基本粒子的一種量子數。在量子色動力學中，味是一種總體對稱。另一方面，在電弱理論中，這種對稱被打破，因此存在味變過程，例如夸克衰變或微中子振盪。

## 概述

如果有兩種以上的粒子擁有相同的交互作用，那麼它們可以在不影響物理的情況下互相交換。只要兩者成正交或互相垂直，這兩種粒的任何（複數）線性組合，都會有著相同的物理。換句話說，該理論擁有對稱變換，例如 $M\left({u \atop d}\right)$ ，其中 _u_ 及 _d_ 是兩種場，而 _M_ 則是任何行列式為 1 的 2 × 2 么正矩陣。這樣的矩陣組成一種叫 SU (2) 的李群。這是味對稱的一個例子。

「味」這個詞最早在 1968 年所創，用於強子的夸克模型。

## 味量子數

### 輕子

所有輕子都帶有輕子數 _L_= 1。另外，輕子同時帶有弱同位旋 _T_3，三種帶電荷輕子（即電子、緲子和陶子）的弱同位旋為−1⁄2，而它們的微中子則為 +1⁄2。每一個由帶電輕子及中性輕子（兩者有著相反的弱同位旋）組成的雙重態，組成輕子的一代。另外，有一種量子數叫弱超荷，_Y_W，所有左手性輕子的弱超荷皆為−1。弱同位旋與弱超荷在標準模型中都是規範的。

輕子共有六種「味」量子數：電子數、緲子數、陶子數及三種微中子的對應數。它們在電磁交互作用中守恆，但在弱交互作用中則被破壞。因此，這些「味」量子數並沒有甚麼大用途。每一代一個量子數反而更有用，電數（電子與電微中子的值為 + 1）、μ 數（緲子與緲子微中子的值為 + 1）及 τ 數（陶子與陶子微中子的值為 + 1）。然而，這些數還是不會絕對守恆，因為不同代的微中子會混合；也就是說，一個味的微中子可以變成另一個味。這種混合的強度由一個矩陣所定，叫龐蒂科夫 - 牧 - 中川 - 坂田矩陣（PMNS 矩陣）。

### 夸克

所有夸克都帶有重子數 _B_ = 1⁄3。它們還帶有弱同位旋 _T_3 = ±1⁄2。_T_3 為正的夸克（上、魅及頂）叫「上型夸克」，_T_3 為負的（下、奇及底）叫「下型夸克」。每個有上型及下型夸克的雙重態，都各自組成夸克的一個代。

夸克擁有以下的味量子數：

* 同位旋，上夸克的值為 _I_3 = 1⁄2，而下夸克的值則為 _I_3 = −1⁄2。
* 奇異數（_S_）：由默里・蓋爾曼所引進的一個量子數。奇夸克的奇異數被定義為 - 1。
* 魅數（_C_），魅夸克的魅數值為 + 1。
* 底數（_B_′），底夸克的底數值為−1。
* 頂數（_T_），頂夸克的頂數值為 + 1。

因為它們在電磁及強交互作用中都守恆（但不是在弱交互作用中），所以它們是有用的量子數。可以從它們中建立新的導出量子數：

* 超荷（_Y_）：_Y_ = _B_ + _S_ + _C_ + _B_′ + _T_
* 電荷: _Q_ = _I_3 + 1⁄2_Y_（見蓋爾曼 - 西島關係）

某一種味的夸克是哈密頓算符弱交互作用部份的本徵態：它會跟 W 及 Z 玻色子有一種固定的交互作用方式。另一方面，一固定質量的費米子（哈密頓算符的強交互作用及動能部份的本徵態），一般是多種味的疊加態。因此，在量子態自由傳播時，其內含的夸克可能會轉變。夸克這種從味態變成質量態的轉變，數學上由卡比博 - 小林 - 益川矩陣（CKM 矩陣）所描述。這個矩陣與微中子的 PMNS 矩陣有異曲同工之處，它定義了夸克在弱交互作用下味變間的強度。

在有最少三代的時候，CKM 矩陣就能夠描述 CP 破壞。

### 反粒子及強子

味量子數是可相加的。因此反粒子的味與對應粒子的大小相同，但正負相反。強子從它們的價夸克 l 中得到味量子數：這是夸克模型的分類基本。超荷、電荷及其他味量子數對於強子也成立，對夸克也是。

## 量子色動力學

　
: 味對稱跟手徵對稱有著密切的關係。建議把以下這節跟手徵性一同閱讀。

量子色動力學（QCD）中夸克有六種味。然而，它們的質量不一。因此，嚴格來說它們不能被互相交換。上及下夸克的質量很接近，幾乎一樣，因此二夸克理論擁有大概的 SU (2) 對稱（同位旋對稱）。在某些情況下，可以把 _N_f 種夸克視為相同質量，然後得到有效的 SU (_N_f) 味對稱。

在某些情況下，夸克的質量可以被完全忽略。在這個情形下，每一種夸克味都有一種手徵對稱。這時可以把每個夸克場的味變換，分成左手性和右手性兩部份。那麼味群就是手性群 SUL(_N_f) × SUR(_N_f)。

如果所有夸克的質量都一樣，那麼手徵對稱就會被破壞成「對角味群」的「向量對稱」，它會對夸克的兩種螺旋性作出一樣的變換。這樣的一種對稱縮化叫「明確對稱性破缺」。明確對稱性破缺的量，是由 QCD 中的淨夸克質量所控制的。

即使夸克沒有質量，如果真空內有手徵凝聚物（跟低能量 QCD 時一樣），手徵味對稱也會被自發破壞。因此造成夸克的有效質量，一般在 QCD 中叫價夸克質量。

### QCD 的對稱

實驗分析指出，較輕的夸克味的現時質量，比起 QCD 的截斷能標 _Λ_QCD 要小得多，因此對於上、下及奇夸克，手徵味對稱與 QCD 是近似的。手徵微擾理論的成功，以及相對簡單的手徵模型，都是利用上述這一點。從夸克模型所得出的價夸克質量，比現時的夸克質量要大得多。由此可見，手徵凝聚物形成時，QCD 會產生自發手徵對稱破缺。其他 QCD 相可能會以其他方式破壞手徵味對稱。

## 守恆定律

絕對守恆的味量子數有：

* 電荷（_Q_）
* 弱同位旋（_I3_）
* 重子數（_B_）
* 輕子數（_L_）

在一些理論中，如果子（_B_-_L_）守恆的話，重子數及輕子數的守恆能被個別破壞。其他味量子數守恆都被電弱交互作用作破壞。強交互作用中味守恆。

## 另見

* 弱交互作用、CKM 矩陣及 CP 破壞
* 量子色動力學、強 CP 問題及手徵性
* 夸克、輕子及強子
* 埃爾米特矩陣
* 辛矩陣
* 酉群
* 酉算子
* 矩陣分解

## 參考資料

* D.J. Griffiths. Introduction to Elementary Particles. John Wiley & Sons. 1987. ISBN 0-471-60386-4.

## 外部連結

* 粒子數據小組（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味鋺站

**味鋺站**（日語：味鋺駅／あじまえき _Ajima eki_ \*/?）是一個位於愛知縣名古屋市北區東味鋺，屬於名古屋鐵道（名鐵）小牧線的鐵路車站。車站編號為 **KM12**。

## 車站結構

對向式月台 2 面 2 線的跨站式站房。月台有效長度為 6 節，通常 4 節編組列車停靠時，不使用近犬山的 2 節。

閘口層與地面及月台層的連結使用閘內外兼用的升降機。（同樣的升降機亦可見於大同町站的名古屋方向月台。）

此站是信號保安裝置的邊界，往犬山方向為 ATS、平安通方向為 ATC，並在此站切換。

### 月台配置

## 相鄰車站

**名古屋鐵道**
: KM 小牧線

　
: 上飯田（KM13）－**味鋺（KM12）** －味美（KM11）

## 參考資料

## 參見

* 日本鐵路車站列表

## 外部連結

* 味鋺車站 - 名古屋鐵道
味鐙老人

**沈業富**（1732 年 —1807 年），字**既堂**，又字**方榖**、**方穀**，號**味鐙老人**，室名**味鐙齋**、**味鐙書屋**。江蘇省揚州府高郵州（今屬揚州市高郵縣）人，清朝政治人物、書法家。

## 生平

乾隆十八年（1753 年）中式癸酉科江南鄉試舉人。

乾隆十九年（1754 年）中式甲戌科第二甲第二十二名進士出身。點翰林院庶吉士學習清書。

二十二年（1757 年）：翰林院散館，授編修。充國史館纂修官

二十五年（1760 年）：以翰林院編修充任江西鄉試副考官。

二十七年（1762 年）：以翰林院編修充任山西鄉試副考官、續文獻通考館纂修官。撰制誥、辦院事，勤於其職。

二十八年（1763 年）告假回籍調理。

三十年（1765 年）：以翰林院編修充任順天鄉試同考官。外授安徽潁州府知府，改太平府知府。

三十四年（1769 年）：安徽太平府知府。當塗官圩決堤，水災，乘坐浴盆巡察各村落，得到賑濟的有五十萬口，密勸富家糶米賑濟，檄令禁止災民輾轉掠奪，使各村自保。有人舉發某富戶不糶糧，沈業富將舉報人鞭笞，責罵：「汝奉何明令，使富家出粟耶？」民眾於是穩定下來。

三十六年（1771 年）：安徽太平府知府。泗州水災，上級大吏檄令沈業富前往賑災、清理戶口弊病，民受其惠。

* 時值大瘟疫，設局施藥、埋屍，掩埋暴屍十餘萬棺，沈業富本人則絕葷祈禳。前後督促府屬各縣種植楊柳數百萬株，官路成蔭。
* 時有以邪法異說誘惑大眾的人割辮子教唆叛亂，搜捕令下達，安徽各府都騷動，只有太平府不亂捕一人。
* 有兄弟興訟互告，沈業富發現兩造的訴狀都出自同一人，杖打主使興訟的人，兄弟悔悟和好如初。
* 有老師、學生互告，各揭瘡疤，沈業富把桌上堆了一尺高的案件卷宗都燒掉，說：「爾詞必有稿，可上控郡守焚案，不汝靳。」兩造都哭了，停止訴訟。

四十二年（1777 年）：以安徽太平府知府護理江南分巡安徽道，兼管蕪湖關稅務監督。

四十三年（1778 年）：仍以安徽太平府知府護理江南分巡安徽道，兼管蕪湖關稅務監督。貴池縣有土地爭訟，上訴到中央，檢視舊的訴訟紀錄跟文書，得出明朝成化二十一年閏四月在官署納稅註冊的地契，沈業富懷疑平民知悉閏月的不多，對照《明史》七卿表，確認當年確實有閏四月明文，便以此官契定讞。在知府任上共十六年，興利除害，有惠績。總督曾將其方法頒布在其他府施行。

四十六年（1781 年）：自安徽太平府知府遷河東鹽運使。閏五月暫署安徽道。

* 當時河東鹽池遭淡水滲入，產量大減，商運引進蒙古鹽，也很耗費人力財力。鹽產恢復正常後，弊多商困。沈業富認為鹽池自古為利，不應該廢止禁革，但若放任人民自行販賣，必會導致蒙古鹽越區內侵。沈業富提出「商人之力不在寡在不均，其弊有三：商棄瘠據肥，一也；費浮地遠，夥攫其利，二也；僉代之期，貧富倒置，三也」。於是訂立均引順路之法，統合三省經營鹽業的地區以三等均分，再以道路相近者，順配為五十六路，每路一籤，各商掣籤決定所屬。於是賂絕而弊不行。

四十九年（1784 年）：以母老請終養。離職後，乾隆末年廢止商運，蒙古鹽果然內侵，至嘉慶十一年仍回復舊制，都如同沈業富預測。

嘉慶十二年（1807 年）卒，年七十二。

個性惇厚，堅持於朋友，黃景仁卒於官署，為其治喪又搜輯其遺稿。回鄉在家閒居之後，士人南北往返常造訪沈業富。工行書，風韻天然。沈業富以耆宿提倡風雅，香山、洛社文人集會風尚賴之不墜。

## 著作

* 纂修《續文獻通考》
* 《味鐙齋詩文集》

## 關聯

* 遠祖：沈奕琛，明朝河南按察副使。
* 曾祖：沈弼，廣東高州府知府。
* 父：沈之亮。
* 妻：鄭氏。
* 子：沈在廷。
* 姻婭：阮元。
* 女婿：裴正文，工部郎中。
* 師友：雷鋐、黃景仁、汪中。

## 注釋

## 延伸閱讀

[編]

　
: 《清史稿 / 卷 336》，出自趙爾巽《清史稿》

　
:

## 參考文獻

* 《清史列傳》九冊卷七十二，文苑傳三
* 《清國史》十二冊，卷四一，文苑傳
* 《清史稿》卷三百三十六，列傳一百二十三（沈善富）
* 《清史館傳稿》6761 號
* 《清國史館傳稿》4352 號，4353 號，4606 號，4621 號，5284 號
* 《清高宗純皇帝實錄》卷五百三十九
* 《清代碑傳全集》二冊 1084 引阮元〈翰林院編修河東鹽運使沈公業富墓誌銘〉
* 中國第一歷史檔案館藏《清代官員履歷檔案全編》二冊 208
* 法式善《清秘述聞三種》上冊卷十六，481
* 錢實甫 編《清代職官年表》四冊 2926
* 國立故宮博物院清代宮中檔奏摺及軍機處檔摺件 403022008 號，403030990 號，403034691 號，403039393 號
* 中央研究院歷史語言研究所 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）內閣大庫檔案 144836 號
味閒漫樵

**張若羲**（17 世紀 —17 世紀），字**昊東**，號**如庵**，南直隸松江府華亭縣人，明朝、南明政治人物。

## 生平

張若羲是景泰五年進士張祚的玄孫，崇禎十二年（1640 年）中青浦縣學舉人，崇禎十六年（1643 年）成進士，獲授泉州推官；隆武年間和徐丙晉同時獲得銀牌，任職兵部職方司主事、員外郎、郎中。

福京被清朝軍隊攻陷，張若羲隱居白龍潭耕種自給，自號**味閒漫樵**，拒絕知府薦舉隱逸；表弟朱彝尊來訪，他拿著鋤頭、戴著斗笠於田裡相揖，又在破屋中收留處士吳騏。其後他發病嘔血，自歎說：「這是萇宏的血，千古不化。」七十六歲去世，著有《楞嚴經注》。

## 引用

## 參考文獻

* 嘉慶《松江府志》・卷四十五・選舉表
* 嘉慶《松江府志》・卷五十五・古今人傳
* 《小腆紀傳》・卷第五十八・列傳第五十一
* 錢海岳《南明史》・卷四十九・列傳第二十三
呴犁湖单于

**呴犁湖單于**（？— 前 101 年），在前 102 年－前 101 年任匈奴單于。

呴犁湖是前任單于兒單于的季父。兒單于死時，其子年少，匈奴於是立呴犁湖為單于。

## 參考文獻

* 《漢書》卷九十四上
呵加剌银行

**呵加剌銀行**（英語：Agra and United Service Bank Limited），1833 年成立於英屬印度孟加拉的一家英印合資銀行。1858 年，已經將總行遷往倫敦的該銀行利用皇家特許狀進行了登記。

1854 年，該銀行在上海杭州路成立分行，經理卡德諾（John Cardno），曾發行有紙幣。1855 年，在廣州設立分支機構，1858 年，在香港設立分行。1864 年，該銀行與倫敦馬士特曼・彼得斯・米爾得公司（Masterman，Peter，Milder and Company）合併，改組為「Agra and Masterman's Bank」（阿加剌和馬士特曼銀行，或譯為「阿加剌與馬士打文銀行」）。1866 年，該行受金融風潮影響破產，同年 9 月上海分行停業。

1870 年，新的呵加剌銀行（Agra Bank Ltd.）通過招股集資成立。同年 5 月 12 日，上海分行復業。此後又分別於 1875 年在福州，1880 年在漢口，1885 年在九江，1887 年在煙臺芝罘設立分支機構。1893 年 7 月 21 日，該銀行再度停辦。

## 注釋

## 參考
呵叻

**那空叻差是瑪**（泰語：นครราชสีมา，皇家轉寫：Nakhon Ratchasima），習慣稱為**呵叻**，是泰國東北部城市，那空叻差是瑪府首府。位於呵叻高原西部邊緣，蒙河上游南岸。歷史上曾是暹羅國與寮國的邊陲重鎮。

## 地點

* Wat sang tham wang kao kaew（泰語：วัดแสงธรรมวังเขาเขียว）
* Wat Khao phaengma（泰語：วัดเขาแผงม้า）：一間以修行為主的寺院，建築是白色架構加上深色頂部，本地人通常會在周末到訪去打坐與布施。

## 歷史事件

* 2020 年那空叻差是瑪府槍擊案

## 外部連結

* Happykorat.com : Central web and Information of Nakhonratchasima (Business & SMEs) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* City of Nakhon Ratchasima Municipality
* Photo collections from 1966/67 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Information, news and maps of Nakhon Ratchasima （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
呵叻府

**那空叻（lè）差（chā）是瑪府**（泰語：จังหวัดนครราชสีมา，皇家轉寫：Changwat Nakhon Ratchasima，泰語發音：[t͡ɕāŋ.wàt ná(ʔ).kʰɔ̄ːn râːt.t͡ɕʰā.sǐː.māː]），習慣稱**呵（kē）叻（lè）府**（泰語：โคราช，皇家轉寫：Khorat，泰語發音：[kʰōː.râːt]），位於泰國東北部的一個府，是泰國面積最大的一級行政區，距離曼谷約 260 公里。鄰近的府由北起順時針為猜也蓬府、孔敬府、馬哈沙拉堪府、武里南府、沙繳府、巴真府、那空那育府、沙拉武里府及華富里府。它的首府為那空叻差是瑪直轄縣。

## 省訓

土地的勇敢女性，精細絲綢材料，呵叻米粉，Phimai 歷史公園，和 Dan Kwian 陶瓷。

## 歷史

該府是通向東北部的大門，建於大城王朝，是一重要的古老城市。原市府位於順能縣，稱為「社瑪城」，後因瘟疫而荒蕪，在距「社瑪城」約六公里處建一新城，命名為「呵功目拉城」。在那萊大帝時代，該府即被作為前哨城池。以後更名為「那空拉差是瑪府」，然而泰國的華僑仍習稱該府為「呵叻府」。

## 地理

此府位於呵叻高原的西部，距離首都曼谷約 259 公里，面積約 20,494 平方公里為泰國最大的府，蘊藏著豐富的赤陶瓷文化及歷史，「呵叻豬」是著名的家蓄。隆拍耶然山 (Dong Phaya Yen) 是東北部多條河流的發源地，氣候乾燥及炎熱。

## 行政區劃

此府被分成 32 個縣。

## 觀光熱點

* 陶順娜麗巾幗女英雄紀念碑（อนุสาวรีย์ท้าวสุรนารี，Thao Suranari Monument）：位於春藩縣城門口，拉瑪三世時，該府的副府尹夫人以機智擊敗入侵的緬甸軍。1934 年民眾建立 1.85 公呎的銅像紀念她，每年的 3 月至 4 月舉行慶祝活動。
* 哇沙拉羅佛寺：位於直轄縣裡，曾於 1973 年獲得宗教藝術建築獎。
* 呵叻市舊寺群：計有哇汶寺、哇意散寺、哇柏雅寺、哇沙割寺、哇明寺、哇建寺、哇沙膜賴寺及哇沙瑪其寺等，適合考古。
* 瑪哈威拉翁國家博物館：位於直轄縣府署對面，展出各時代的古董文物。
* 哇貼披它甫那南寺：位於北沖縣，供奉一尊混凝土製佛像，山頂可遠眺。
* 披邁石宮
* 哇考珍安寺：位於密達柏路，寺前山洞裡有史前人類的壁畫。
* 促猜農場：位於北沖縣的主題公園。

## 參考資料

## 相關條目

* 2020 年那空叻差是瑪府槍擊案
呵叻泰人

**呵叻泰人**，是分布於泰國呵叻府的泰國人分支，人口約 60 萬人。

他們生活的地方是泰國中部王國，瀾滄王國和柬埔寨王國交界，有不同的來源，但因泰文化而成為泰國人的一部分。

他們的形成可追溯到 18 世紀後期，大城王國的那萊王下令為他王國的東部要塞建立一個新城市。這是呵叻城的起源。他們一部分人宣稱自己是泰國士兵與當地高棉女人的後裔。
呵叻诗琳通龙

**詩琳通龍屬**（屬名：_Sirindhorna_）是泰國東南早白堊世沉積物中發現的一種鴨嘴龍超科鳥腳類恐龍。

## 發現與命名

2007 年，福井縣立恐龍博物館（FPDM）與東北木材與礦石研究中心、呵叻皇家大學（NRRU）和相關的呵叻化石博物館進行了合作。此次合作的動機是因為在泰國呵叻府的蘇拉娜麗地區和日本福井縣勝山的岩石的地質年齡相似。在這兩個地方的岩層中發現了類似的恐龍，因此研究人員希望合作研究，以便能夠更深入地比較兩國的史前史。此次合作被批准為日泰恐龍項目（JTDP），這為 2013 年亞洲恐龍協會的成立奠定了基礎，到那時，通過共同努力，人們已經發現了 30000 多塊化石。

對該屬化石的收集是作為 JTDP 計劃的一部分，在闊瓜組的 Ban Saphan Hin 遺址進行的；該地層年代尚不確定（指示化石已被證明是較為罕見的），但一般認為是早白堊世晚期的阿普第階，即 1250 至 1120 萬年前。 呵叻府的土地通常不用於播種，那裡的地表通常被一層薄薄的紅色土壤覆蓋（當地傳說稱這種顏色來自恐龍的血）； 早白堊世基岩通常在低於地面一米的地方發現。發現詩琳通龍的骨層的所在地通常用於種植玉米和木薯，當地農民在挖掘水庫時偶然發現恐龍化石。研究人員重新確定了骨層的位置，並收集了有關當地發現的與各種脊椎動物化石但不含任何植物、無脊椎動物或其他化石有關的埋藏學信息。進行化石發掘時，當地農民不進行耕作。

詩琳通龍在 2015 年由古生物學家柴田正十（Masateru Shibata）、班圖・金塔沙庫（Pratueng Jintasakul）、東洋一（Yoichi Azuma）和尤海魯所敘述，是這一年以來在開放獲取或免費閱讀雜誌中描述的 18 個恐龍分類單元之一。這是繼暹羅齒龍和呵叻龍之後在泰國發現的第三種禽龍科（後兩者皆所知於一些保存更差的材料）以及第一個來自東南亞的、擁有保存完好顱骨化石的鳥腳類。該屬的模式種和唯一物種是**呵叻詩琳通龍**（_Sirindhorna khoratensis_）。該分類單元的已知化石包括正模標本 NRRU3001-166，一個完整的腦殼，以及一些零碎的參考標本。從這些參考標本中已知的材料包括另外三個部分腦殼、一個眶後骨、一個右前頜骨、左、右上頜骨，一個右顴骨、上隅骨、方骨，一個前齒骨，左、右齒骨以及各種各樣的牙齒。屬名獻給詩琳通公主，以表彰其對泰國古生物學研究的支持。種名源於 _Khorat_，即呵叻府的非正式名稱。

## 參考資料
呵叻足球俱乐部

**那空拉查斯馬足球會**（**Nakhon Ratchasima Football Club** Thai สโมสรฟุตบอลจังหวัดนครราชสีมา）是一支位於泰國呵叻的職業足球會，目前於泰國足球超級聯賽角逐。

## 陣容

註釋：國旗表示球員在國際足聯資格規則定義的國家隊。球員可能擁有一個以上非國際足聯國籍。

## 參考

## 外部連結

* 官方網站 （泰文）
* Official Facebook （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
呵叻高原

**呵叻高原**也稱**呵叻盆地**，位於泰國東北部依善地區。西有碧差汶山脈和棟帕耶費山，南有山甘烹山脈及扁擔山脈，東北部有普潘山脈。平均海拔 200 米，面積 15.5 萬平方公里。主要河流有蒙河及棲河。

由於高山形成雨影，高原雨量比湄南河流域少三分之一，土地變得不宜種植水稻。
呵叻龙

**呵叻龍**（屬名：_Ratchasimasaurus_，意為「呵叻府的蜥蜴」）是一屬禽龍類鳥腳亞目恐龍，化石發現於泰國東北部那空叻差是瑪府早白堊世（阿普第階）的闊瓜組。模式種兼唯一種是**蘇氏呵叻龍**（_R. suranareae_），種名紀念 19 世紀泰國戰爭時期的女英雄陶・蘇拉娜麗。一項研究將本屬視為疑名，認為其鑑別特徵廣泛存在於硬棘龍類之中。

本屬的一個自衍征是其長而扁平的齒骨枝。呵叻龍具有禽龍類的原始和衍生特徵，例如末端傾斜的下頜冠狀突、帶有原始牙冠印痕的齒槽及齒列和冠狀突之間衍生的頰棚。

## 參考資料

## 外部連結

 維基物種上的相關資訊：呵叻龍屬
呵呵

**呵呵**，是笑的擬聲詞，為兩字疊字詞，早期是與哈哈一樣的褒義語氣詞，為「笑呵呵的狀聲詞，表示有趣、好笑的意思」之意，為常見網路用語，後變為貶義。而現在呵呵，有代表敷衍、漠視甚至不想繼續聊的含義，在網路聊天上也有被當婉轉拒絕的例子。在很多時候甚至是辱罵對方的一種表達。於 2013 年被台灣社群網站票選為年度最傷人網路用語，還有一些諷刺的意思。
如今，已經變成頗為認同的擬聲詞，被香港廣泛使用。

## 涵義

### 字面

笑呵呵的狀聲詞，表示有趣、好笑意思。

### 引申

不知道要講什麼，不想要講什麼，有敷衍、漠視對方的涵義。

根據現在的用法也有嘲笑，諷刺，輕視，不想和人家聊天的含義。

## 相似詞

### 貶義

* 哦
* ……
* ??

### 褒義

* :D
* 哈哈
* 233

## 歷史典故

「呵呵」最早出現典故出自《晉書・石季龍載記》，石宣妒嫉弟弟石韜，暗中刺殺弟弟，在弟弟喪禮上，「宣乘素車，從千人，臨韜喪，不哭，直言呵呵，使舉衾看屍，大笑而去。」

## 參考資料