凹肩鲹属

**鰺科**（學名：Carangidae）為條鰭魚綱鱸形亞類鰺形系鰺形目（或傳統分類鱸形目鱸亞目）的一個科。

## 分布

本科都分布在全世界的溫帶及熱帶沿岸或外洋海域，也有少數幾種能夠入侵淡水流域。

## 深度

由表層至水深 200 多公尺。

## 特徵

體側扁，橢圓形或卵圓形。鱗片小而不明顯。尾柄瘦小而有力，雖無稜脊，但側線後方的鱗片變形為稜鱗。口裂大小、位置變化多端。背鰭 2 枚，尾鰭深分叉。側線之前部彎成弧形。胸鰭往往延長為鐮刀狀，但亦有比較短小者。

## 分類

**鰺科**其下分 34 個屬，如下：

### 鰺亞科 Caranginae

#### 絲鰺屬 _Alectis_

* 亞歷山大絲鰺 _Alectis alexandrinus_
* 絲鰺 _Alectis ciliaris_：又稱短吻絲鰺。
* 印度絲鰺 _Alectis indicus_：又稱長吻絲鰺。

#### 副葉鰺屬 _Alepes_

* 細尾副葉鰺 _Alepes apercna_
* 吉打副葉鰺 _Alepes djedaba_：又稱吉打鰺。
* 克氏副葉鰺 _Alepes kleinii_
* 黑鰭副葉鰺 _Alepes melanoptera_
* 范氏副葉鰺 _Alepes vari_：又稱大尾鰺、大尾葉鰺。

#### 溝鰺屬 _Atropus_

* 溝鰺 _Atropus atropos_

#### 葉鰺屬 _Atule_

* 游鰭葉鰺 _Atule mate_

#### 若鰺屬 _Carangoides_

* 甲若鰺 _Carangoides armatus_
* 橘點若鰺 _Carangoides bajad_：又稱橙點若鰺。
* 巴氏若鰺 _Carangoides bartholomaei_
* 長吻若鰺 _Carangoides chrysophrys_；又稱長吻裸胸鰺。
* 美若鰺 _Carangoides ciliarius_
* 青羽若鰺 _Carangoides coeruleopinnatus_：又稱廣裸若鰺。
* 背點若鰺 _Carangoides dinema_：又稱雙線若鰺。
* 高體若鰺 _Carangoides equula_
* 平線若鰺 _Carangoides ferdau_
* 黃點若鰺 _Carangoides fulvoguttatus_：又稱星點若鰺。
* 裸胸若鰺 _Carangoides gymnostethus_
* 海蘭德若鰺 _Carangoides hedlandensis_：又稱少耙若鰺。
* 大眼若鰺 _Carangoides humerosus_：又稱肩斑若鰺。
* 馬拉巴若鰺 _Carangoides malabaricus_
* 長圓若鰺 _Carangoides oblongus_：又稱卵圓若鰺。
* 直線若鰺 _Carangoides orthogrammus_
* 絲鰭若鰺 _Carangoides otrynter_
* 橫帶若鰺 _Carangoides plagiotaenia_
* 褐背若鰺 _Carangoides praeustus_
* 白舌若鰺 _Carangoides talamparoides_

#### 鰺屬 _Caranx_

* 藍點鰺 _Caranx bucculentus_：又稱大口鰺。
* 大馬鰺 _Caranx caballus_
* 犬鰺 _Caranx caninus_
* 金鰺 _Caranx crysos_
* 費氏鰺 _Caranx fischeri_
* 希伯氏鰺 _Caranx heberi_
* 馬鰺 _Caranx hippos_
* 珍鰺 _Caranx ignobilis_：又稱浪人鰺。
* 黑眼鰺 _Caranx latus_
* 闊步鰺 _Caranx lugubris_：又稱黑鰺。
* 藍鰭鰺 _Caranx melampygus_：又稱黑尻鰺。
* 巴布亞鰺 _Caranx papuensis_
* 玫鰺 _Caranx rhonchus_
* 紅鰺 _Caranx ruber_
* 塞內加爾鰺 _Caranx senegallus_
* 六帶鰺 _Caranx sexfasciatus_
* 泰利鰺 _Caranx tille_：又稱泰勒鰺。
* 橫帶鰺 _Caranx vinctus_

#### 鯖鰺屬 _Chloroscombrus_

* 綠鯖鰺 _Chloroscombrus chrysurus_
* 太平洋鯖鰺 _Chloroscombrus orqueta_

#### 圓鰺屬 _Decapterus_

* 紅尾圓鰺 _Decapterus akaadsi_
* 寶圓鰺 _Decapterus koheru_
* 無斑圓鰺 _Decapterus kurroides_：又稱紅尾圓鰺。
* 細鱗圓鰺 _Decapterus macarellus_：又稱頜圓鰺。
* 長身圓鰺 _Decapterus macrosoma_：又稱長體圓鰺。
* 藍圓鰺 _Decapterus maruadsi_：又稱紅背圓鰺。
* 穆氏圓鰺 _Decapterus muroadsi_
* 黑點圓鰺 _Decapterus punctatus_
* 羅氏圓鰺 _Decapterus russelli_：又稱紅鰭圓鰺。
* 泰勃圓鰺 _Decapterus tabl_：又稱鋸緣圓鰺。

#### 無齒鰺屬 _Gnathanodon_

* 無齒鰺 _Gnathanodon speciosus_：又稱黃鸝無齒鰺。

#### 半鰺屬 _Hemicaranx_

* 鈍吻半鰺 _Hemicaranx amblyrhynchus_
* 雙色半鰺 _Hemicaranx bicolor_
* 白尾半鰺 _Hemicaranx leucurus_
* 梳齒半鰺 _Hemicaranx zelotes_

#### 大甲鰺屬 _Megalaspis_

* 大甲鰺 _Megalaspis cordyla_：又稱鉛灰裸胸鰺。

#### 唇鰺屬 _Pantolabus_

* 穗鰭唇鰺 _Pantolabus radiatus_

#### 烏鰺屬 _Parastromateus_

* 烏鰺 _Parastromateus niger_：又稱烏鯧。

#### 擬鰺屬 _Pseudocaranx_

* 智利擬鰺 _Pseudocaranx chilensis_
* 黃帶擬鰺 _Pseudocaranx dentex_：又稱縱帶鰺。
* 澳大利亞擬鰺 _Pseudocaranx dinjerra_
* 沙擬鰺 _Pseudocaranx wrighti_

#### 凹肩鰺屬 _Selar_

* 牛目凹肩鰺 _Selar boops_
* 脂眼凹肩鰺 _Selar crumenophthalmus_

#### 細鰺屬 _Selaroides_

* 金帶細鰺 _Selaroides leptolepis_

#### 月鰺屬 _Selene_

* 佈雷氏月鰺 _Selene brevoortii_
* 布氏月鰺 _Selene brownii_
* 隆背月鰺 _Selene dorsalis_
* 奧氏月鰺 _Selene orstedii_
* 太平洋月鰺 _Selene peruviana_
* 大西洋月鰺 _Selene setapinnis_
* 斯氏月鰺 _Selene spixii_
* 突頜月鰺 _Selene vomer_

#### 竹筴魚屬 _Trachurus_

* 南非竹筴魚 _Trachurus capensis_
* 青背竹筴魚 _Trachurus declivis_
* 沙竹筴魚 _Trachurus delagoa_
* 印度竹筴魚 _Trachurus indicus_
* 日本竹筴魚 _Trachurus japonicus_：又稱真鰺。
* 粗鱗竹筴魚 _Trachurus lathami_
* 長鰭竹筴魚 _Trachurus longimanus_
* 地中海竹筴魚 _Trachurus mediterraneus_
* 智利竹筴魚 _Trachurus murphyi_
* 紐西蘭竹筴魚 _Trachurus novaezelandiae_
* 藍竹筴魚 _Trachurus picturatus_
* 太平洋竹筴魚 _Trachurus symmetricus_
* 竹筴魚 _Trachurus trachurus_
* 短線竹筴魚 _Trachurus trecae_

#### 羽鰓鰺屬 _Ulua_

* 絲背羽鰓鰺 _Ulua aurochs_
* 羽鰓鰺 _Ulua mentalis_：又稱短絲羽鰓鰺。

#### 尾甲鰺屬 _Uraspis_

* 白舌尾甲鰺 _Uraspis helvola_
* 棉口尾甲鰺 _Uraspis secunda_
* 白口尾甲鰺 _Uraspis uraspis_

### 舟鰤亞科 Naucratinae

#### 舟鰤屬 _Naucrates_

* 舟鰤 _Naucrates ductor_

#### 大齒鰺屬 _Campogramma_

* 大齒鰺 _Campogramma glaycos_

#### 紡綞鰤屬 _Elagatis_

* 紡綞鰤 _Elagatis bipinnulata_：又稱雙帶鰺。

#### 鰤屬 _Seriola_

#### 小條鰤屬 _Seriolina_

* 黑紋小條鰤 _Seriolina nigrofasciata_：又稱小甘鰺。

### 絲帆魚亞科 Nematistius

#### 絲帆魚屬 Nematistius

* 絲帆魚 _Nematistius pectoralis_

### 似鰺亞科 Scomberoidinae

#### 似鰺屬 _Scomberoides_

#### 革鰺屬 _Oligoplites_

* 高革鰺 _Oligoplites altus_
* 帕洛革鰺 _Oligoplites palometa_
* 閃光革鰺 _Oligoplites refulgens_
* 跳革鰺 _Oligoplites saliens_
* 革鰺 _Oligoplites saurus_

#### 擬鯧鰺屬 _Parona_

* 擬鯧鰺 _Parona signata_

### 鯧鰺亞科 Trachinotinae

#### 鯧鰺屬 _Trachinotus_

#### 波線鰺屬 _Lichia_

* 鐮鰭波線鰺 _Lichia amia_

## 生態

本科魚種中水層或表層的巡遊習性，且游速快，為肉食性魚類，多以動物性浮游生物、小魚為食，一般成數尾或 20 至 30 尾之小群，群游覓食。棲息於沙泥底或沙礫和暗礁交會地皆可發現本科魚類在附近漂流，當秋季水溫開始下降，本科魚類會游至沿岸水域覓食。

## 經濟利用

本科魚，風味佳，肉細緻而味鮮美，且少骨刺，適宜生食、油煎、炸、煮。通常對大型魚採用生魚片，對小型魚則採抹鹽油煎或炸熟後，加胡椒鹽味道可口，另外，也可煮清湯。

## 參考文獻

* 魚類圖鑑。遠流出版社. 2003 年.
* 台灣魚類資料庫 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 台灣多樣性知識網：透視台灣魚類 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）