側耳屬

**側耳屬**（學名：_Pleurotus_）是蕈褶菇類的其中一屬。本屬包含最廣泛的食用菇類之一，平菇。

就像其他的擔子菌門真菌，本屬可經由沿著長菌絲出現的扣子體而辨認。

## 本屬的包含物種

本屬包括以下物種：

* 冷杉側耳 _Pleurotus abieticola_ R.H. Petersen & K.W. Hughes
* _Pleurotus abscondens_ (Peck) Sacc.
* _Pleurotus achilleae_ Velen.
* _Pleurotus agaves_ Dennis
* _Pleurotus albidus_ (Berk.) Pegler
* _Pleurotus albipes_ Beauseign.
* _Pleurotus allochrous_ (Pers.) Sacc. & Traverso
* _Pleurotus alocasiae_ Corner
* _Pleurotus alveolus_ Velen.
* _Pleurotus anas_ Overeem
* _Pleurotus anastomosans_ Rick
* _Pleurotus angustatus_ Sacc.
* 鵝側耳 _Pleurotus anserinus_ (Berk.) Sacc.，短柄側耳
* _Pleurotus arbuticola_ Pilát
* _Pleurotus armeniacus_ Corner
* _Pleurotus arrhenioides_ Henn. & E. Nyman
* _Pleurotus aureovillosus_ Corner
* 褐側耳 _Pleurotus australis_ Sacc.
* 褐側耳 _Pleurotus badius_ (Murrill) Murrill
* _Pleurotus bajocalifornicus_ Esteve-Rav., G. Moreno & N. Ayala
* _Pleurotus berberidicola_ (Speg.) Sacc.
* _Pleurotus bipindiensis_ Henn.
* _Pleurotus bourdotii_ (Quél.) Sacc. & Traverso
* 梅爾側耳 _Pleurotus bretschneideri_
* _Pleurotus caespitosoterrestris_ (Henn.) Pilát
* _Pleurotus caldwellii_ A. Mackay
* 大幕側耳 _Pleurotus calyptratus_ (Lindblad ex Fr.) Sacc.，貝蓋側耳，(≡ _Tectella calyptrata_ (Lindblad) Singer)
* 喀麥隆側耳 _Pleurotus camerunensis_ Henn. ex Sacc. & P. Syd.
* _Pleurotus chrysorrhizus_ Corner
* _Pleurotus cinerascens_ Velen.
* 金頂側耳 _Pleurotus citrinopileatus_ Singer
* _Pleurotus colae_ Massee
* _Pleurotus colensoi_ Berk. ex Massee
* 藍灰側耳 _Pleurotus columbinus_ Quél.
* _Pleurotus compactis_ Herp.
* _Pleurotus concha_ (Hoffm.) Sacc. & Traverso
* _Pleurotus convivarum_ Dunal & Delile
* 白黃側耳 _Pleurotus cornucopiae_ (Paulet) Rolland
* _Pleurotus craspedius_ (Fr.) Gillet
* _Pleurotus cretaceus_ Massee
* _Pleurotus cucullatus_ (Bres.) Bres.
* _Pleurotus cyatheae_ S. Ito & S. Imai
* _Pleurotus cyatheicola_ Corner
* _Pleurotus cystidifer_ Velen.
* 鮑魚菇 _Pleurotus cystidiosus_ O.K. Mill.，異名：_Pleurotus abalonus_ Y. H. Han et al.，泡囊側耳，蓋囊側耳
* _Pleurotus decipiens_ Corner
* _Pleurotus densifolius_ (Murrill) Murrill
* _Pleurotus diabasicus_ Velen.
* _Pleurotus diffractus_ Pilát
* 淡紅側耳 _Pleurotus djamor_ (Rumph. ex Fr.) Boedijn，異名：_Pleurotus salmoneostramineus_ Lj.N. Vassiljeva)
* _Pleurotus dracaenae_ Torrend
* 櫟生側耳 _Pleurotus dryinus_ (Pers.) P. Kumm.，異名：_Pleurotus corticatus_ (Fr.) P. Kumm.)，櫟側耳
* _Pleurotus elegantissimus_ Speg.
* _Pleurotus eleuterophyllus_ (Lév.) Sacc. & Trotter
* _Pleurotus eous_ (Berk.) Sacc.
* _Pleurotus epilobii_ Velen.
* _Pleurotus eremita_ Maire
* 杏鮑菇 _Pleurotus eryngii_ (DC.) Quél., 刺芹側耳
* _Pleurotus eugeniae_ (Earle) Sacc. & Traverso
* _Pleurotus euosmus_ (Berk.) Sacc.
* _Pleurotus excavatus_ Sacc.
* _Pleurotus fagineus_ Velen.
* _Pleurotus favoloides_ Singer
* 阿魏側耳 _Pleurotus ferulae_ (Lanzi) X. L. Mao
* _Pleurotus ferulaginis_ Zervakis, Venturella & Cattar.
* 扇形側耳 _Pleurotus flabellatus_ Sacc.
* 柔韌側耳 _Pleurotus flexilis_ S.T. Chang & X.L. Mao
* 佛州側耳 _Pleurotus floridanus_ Singer，佛羅里達側耳
* 巢柄側耳 _Pleurotus fossulatus_
* _Pleurotus fuligineocinereus_ (Britzelm.) Sacc. & Trotter
* _Pleurotus fuscosquamulosus_ D.A. Reid & Eicker
* 秀珍側耳 _Pleurotus geesterani_ Singer
* _Pleurotus gelatinosus_ Petch
* 巨大側耳 _Pleurotus giganteus_ (Berk.) Karun. & K.D. Hyde
* _Pleurotus guaraniticus_ Speg.
* _Pleurotus gussonei_ (Scalia) Bres.
* _Pleurotus gypseus_ Velen.
* _Pleurotus herbarum_ Velen.
* _Pleurotus heteropus_ (Speg.) Speg.
* _Pleurotus hollandianus_ Sumst.
* _Pleurotus hortensis_ Velen.
* _Pleurotus hyacinthus_ Corner
* _Pleurotus hygrophanus_ (Earle) Sacc. & Traverso
* _Pleurotus ilgazicus_ Pilát
* _Pleurotus imbricatus_ (Earle) Sacc. & Traverso
* _Pleurotus immersus_ Velen.
* _Pleurotus importatus_ Henn.
* _Pleurotus incarnatus_ Hongo
* _Pleurotus inconspicuus_ Massee
* _Pleurotus inornatus_ Speg.
* _Pleurotus insidiosus_ (Sacc.) Y.S. Chang & Kantvilas
* _Pleurotus juniperi_ Velen.
* _Pleurotus kabulensis_ (Singer) Batyrova
* _Pleurotus komarnitzkyi_ Vassilkov
* _Pleurotus kotlabae_ Pilát
* _Pleurotus kudrnae_ Velen.
* _Pleurotus lagotis_ (Berk. & M.A. Curtis) Sacc.
* _Pleurotus lampas_ (Berk.) Sacc.
* _Pleurotus lampyrinus_ Pat.
* _Pleurotus langei_ Pilát
* _Pleurotus laricinus_ Velen.
* _Pleurotus lazoi_ Donoso
* _Pleurotus lichenicola_ Speg.
* _Pleurotus lilaceilentus_ Corner
* 小白側耳 _Pleurotus limpidus_ (Fr.) Sacc.
* 臨川側耳 _Pleurotus lindquistii_ Singer
* _Pleurotus lobatus_ Henn. & E. Nyman
* _Pleurotus luctuosus_ Corner
* _Pleurotus luminosus_ Beeli
* _Pleurotus luteoalbus_ Beeli
* _Pleurotus luteosaturatus_ (Malençon) P.-A. Moreau
* _Pleurotus macilentus_ Massee
* _Pleurotus magnificus_ Rick
* _Pleurotus mallecanus_ Cleland
* _Pleurotus malleeanus_ Cleland
* 膜質側耳 _Pleurotus membranaceus_ Massee
* 墨西哥側耳 _Pleurotus mexicanus_ Guzmán
* _Pleurotus meyeri-herrmannii_ Henn.
* _Pleurotus michailowskojensis_ (Henn.) Pilát
* _Pleurotus microleucus_ Singer
* _Pleurotus microspermus_ Speg.
* 小側耳 _Pleurotus minor_ Sosin
* _Pleurotus minutoniger_ Lloyd
* 蒙古側耳 _Pleurotus mongolicus_
* _Pleurotus musae_ Corner
* _Pleurotus mutabilis_ Killerm.
* _Pleurotus neapolitanus_ (Pers.) Singer
* 白靈菇 _Pleurotus nebrodensis_ (Inzenga) Quél.，白靈側耳
* _Pleurotus nemecii_ Pilát
* _Pleurotus nepalensis_ Corner
* _Pleurotus nitidus_ Har. Takah. & Taneyama
* _Pleurotus novae-zelandiae_ (Berk.) Sacc.
* _Pleurotus olivascens_ Corner
* _Pleurotus omnivagus_ Corner
* 仙人掌側耳 _Pleurotus opuntiae_ (Durieu & Lév.) Sacc.
* _Pleurotus oregonensis_ (Murrill) Murrill
* _Pleurotus orizabensis_ (Murrill) Sacc. & Trotter
* _Pleurotus ostreatoroseus_ Singer
* 平菇 _Pleurotus ostreatus_ (Jacq.) P. Kumm.，糙皮側耳
* _Pleurotus palmicola_ Beeli
* _Pleurotus parsonsiae_ G. Stev.
* 佩南側耳 _Pleurotus penangensis_ Corner
* _Pleurotus pinsitiformis_ Pilát
* 扁柄側耳 _Pleurotus platypus_ Sacc.
* _Pleurotus polyphemus_ Sacc.
* _Pleurotus pometi_ (Fr.) Quél.
* _Pleurotus pop-ivanensis_ Pilát
* _Pleurotus populinus_ O. Hilber & O.K. Mill.
* _Pleurotus populneus_ Velen.
* _Pleurotus problematicus_ Corner
* _Pleurotus proselyta_ E.H.L. Krause
* _Pleurotus pseudosepticus_ Hruby
* _Pleurotus pseudotremens_ Pilát
* _Pleurotus pubescens_ Peck
* _Pleurotus pulchellus_ S. Imai
* 肺形側耳 _Pleurotus pulmonarius_ (Fr.) Quél.，秀珍菇
* _Pleurotus purpureo-olivaceus_ (G. Stev.) Segedin, P.K. Buchanan & J.P. Wilkie
* 小亞側耳 _Pleurotus pusillus_ Speg.
* _Pleurotus puttemansii_ Henn.
* _Pleurotus radicosus_ Pat.
* _Pleurotus ramosii_ Bres.
* _Pleurotus rattenburyi_ Segedin
* _Pleurotus resinaceus_ Bres.
* _Pleurotus rickii_ Bres.
* _Pleurotus romellianus_ Pilát
* _Pleurotus rosarum_ Velen.
* _Pleurotus rubi_ Velen.
* 鳳尾菇 _Pleurotus sajor-caju_
* _Pleurotus sambucinus_ Velen.
* 薩門紅側耳 _Pleurotus samoensis_ Henn.
* 美味側耳 _Pleurotus sapidus_ (Schulzer) Sacc.
* _Pleurotus sarasinii_ Henn.
* _Pleurotus schwabeanus_ Henn.
* 小白扇側耳 _Pleurotus septicus_
* _Pleurotus serotinoides_ (Peck) Sacc.
* 相似側耳 _Pleurotus similis_ Peck
* _Pleurotus smithii_ Guzmán
* _Pleurotus soyauxii_ Henn.
* _Pleurotus spadiceus_ P. Karst.
* 長柄側耳 _Pleurotus spodoleucus_ (Fr.) Quél.，灰白側耳
* _Pleurotus squamuliformis_ Velen.
* _Pleurotus staringii_ Oudem.
* _Pleurotus stella_ Pat.
* _Pleurotus suballiaceus_ (Murrill) Murrill
* 網隙側耳 _Pleurotus subareolatus_ Peck
* _Pleurotus subbarbatulus_ (Murrill) Sacc. & Trotter
* _Pleurotus subglaber_ (Lloyd) Singer
* _Pleurotus subhaedinus_ (Murrill) Murrill
* _Pleurotus submembranaceus_ (Berk.) Pegler
* _Pleurotus submitis_ Speg.
* _Pleurotus submutilus_ Speg.
* _Pleurotus subostreatus_ Cleland & Cheel
* _Pleurotus subsapidus_ (Murrill) Murrill
* _Pleurotus subsepticus_ Henn.
* _Pleurotus subulatus_ Henn. & E. Nyman
* _Pleurotus subviolaceus_ Corner
* _Pleurotus sulciceps_ (Cooke & Massee) Sacc.
* _Pleurotus sutherlandii_ Singer
* _Pleurotus tahitensis_ Pat.
* _Pleurotus terrestris_ Peck
* _Pleurotus thuidii_ Velen.
* _Pleurotus tjibodensis_ Henn.
* _Pleurotus togoensis_ Henn.
* _Pleurotus tomentosulus_ (Peck) Sacc.
* _Pleurotus tremelliformis_ (Murrill) Murrill
* 菌核側耳 _Pleurotus tuber-regium_ (Fr.) Singer
* 托林側耳 _Pleurotus tuoliensis_ (C.J. Mou) M.R. Zhao & Jin X. Zhang
* _Pleurotus umbonatus_ Peck
* _Pleurotus velatus_ Segedin, P.K. Buchanan & J.P. Wilkie
* _Pleurotus venosus_ Killerm.
* _Pleurotus viaticus_ Velen.
* _Pleurotus violaceocinerascens_ Henn.
* _Pleurotus viscidulus_ (Berk. & Broome) Cleland
* _Pleurotus viscidus_ Harmaja
* _Pleurotus viticola_ (Murrill) Murrill
* _Pleurotus yuccae_ Maire
* _Pleurotus zimmermannii_ (Eichelb.) Sacc. & Trotter

## 外部連結

* 側耳屬在伊利諾州真菌學會網站