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2-氨基乙醇

**乙醇胺**，又稱 **2 - 氨基乙醇**、**2 - 羥基乙胺**、**單乙醇胺**或**一乙醇胺**，英文縮寫 **ETA** 或 **MEA**，化學式 C2H7NO，是一種伯胺有機化合物。具有吸濕性、毒性、可燃性和腐蝕性。存在於磷脂，並與膽鹼共存，因此乙醇胺也稱為膽胺。

## 性質

### 物理性質

常溫常壓下呈無色透明的粘稠液體，具有氨氣味，呈鹼性。能與水、乙醇、丙酮互溶，溶於微熱的苯，微溶於乙醚和四氯化碳。

### 化學性質

乙醇胺能吸收二氧化碳和硫化氫，與酸反應生成酯。乙醇胺和脂肪酸反應，生成烷基醇醯胺，其為一種泡沫增效劑。

由乙醇胺鹽酸鹽環合、中和可生成六水哌嗪。

乙醇胺可與氨在鎳催化劑條件下發生氣相反應，生成常用的螯合劑乙二胺：

## 製備

可由氨水和環氧乙烷反應製備，副產物為二乙醇胺和三乙醇胺。可通過改變反應物的比例控制產率。

反應為放熱反應，反應過程需要控制，防止突然放熱引起失控。

## 用途

* 普遍作為氣體中提取酸性組分的淨化液，亦是乳化劑的中間體
* 氣相色譜固定液和溶劑
* 製造藥物和染料的原料
* 食品工業用加工助劑

## 危險

稀的乙醇胺水溶液具有非常弱的鹼性和刺激性，但隨著濃度增大，會刺激眼、皮膚和黏膜。操作時應穿戴防護用品，保持良好通風。溶液濺入眼內時，應立刻用水沖洗 15 分鐘，必要時送院求醫。

## 參見

* 2 - 氯乙醇 · 2 - 巰基乙醇
* 乙醇 · 乙胺
* 乙二醇 · 乙二胺
* 二乙醇胺 · 三乙醇胺

## 參考文獻
2-氨基吡啶

**2 - 氨基吡啶**（2-Aminopyridine）是一種有機化合物，化學式為 C5H6N2。它是三種氨基吡啶同分異構體之一。它是一種無色的固體，可用於生產吡羅昔康、磺胺吡啶、替諾昔康和苄吡二胺等藥物。它可以氨基鈉和吡啶發生的齊齊巴賓反應製備。

## 結構

儘管 2 - 羥基吡啶以吡啶酮互變異構體的形式存在，但相應的亞胺互變異構體（HNC5H4NH）對於 2 - 氨基吡啶來說不怎麼重要。

## 參考文獻

## 參見

* 氨基吡啶
* 3 - 氨基吡啶
* 4 - 氨基吡啶
* 吡羅昔康 (piroxicam；炎痛昔康)

## 外部連結

* MSDS
* CDC - NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards - 2-Aminopyridine（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2-氨基嘧啶

**2 - 氨基嘧啶**是一種有機化合物，化學式為 C4H5N3。它可由 2 - 氯嘧啶或 2 - 溴嘧啶的氨化反應得到。它和 N - 溴代丁二醯亞胺在乙酸銨的存在下於乙腈中反應，可以得到 2 - 氨基 - 5 - 溴嘧啶。

## 參考文獻
2-氨基噻唑

**2 - 胺基噻唑**（英語：2-Aminothiazole）是一種以噻唑為核心的雜環胺。它也可以被認為是環狀異硫脲。有類似吡啶的氣味，易溶於水、醇和乙醚。它通常用作合成許多化合物的起點，包括硫藥物、殺菌劑、染料和化學反應促進劑。 2 - 胺基噻唑可作為甲狀腺抑制劑治療甲亢，並具有抗菌活性。或者，可以使用其酸式酒石酸鹽。最近使用受朊病毒感染的神經母細胞瘤細胞系的研究表明，胺基噻唑可用作治療朊毒體疾病的藥物。

許多藥物包含 2 - 胺基噻唑：阿伐曲泊帕、amthamine、阿米苯唑、阿巴芬淨、阿考替胺、普拉克索。

## 參考資料
2-氨基己二酸

**α- 氨基己二酸**（英語：α-Aminoadipic acid）是代謝賴氨酸和酵母氨酸的 α- 氨基己二酸途徑的中間產物，由氨基己二酸氨基轉移酶催化高異檸檬酸生成，再由氨基乙二酸還原酶還原為阿離胺酸。

2013 年的一項研究確定了 α- 氨基己二酸是糖尿病發展的一種新型預測因子，可作為人類體內葡萄糖體內穩態的調節劑。

## 另見

* 己二酸

## 參考文獻
2-氨基粘康酸

**2 - 氨基粘康酸**（英語：2-Aminomuconic acid）是一種多不飽和的非蛋白 α- 氨基二羧酸，分子式 C6H7NO4，是色氨酸的代謝中間產物。

## 另見

* 粘康酸

## 參考文獻

## 外部連結
2-氨基粘康酸半醛

**2 - 氨基粘康酸半醛**（英語：2-Aminomuconic semialdehyde）是一種多不飽和的非蛋白 α- 胺基酸，分子式 C6H7NO3，是色氨酸的代謝中間產物。

## 另見

* 粘康酸
* 眼色素

## 參考文獻

## 外部連結
2-氨基苯硫酚

**2 - 氨基苯硫酚**（英語：2-Aminothiophenol）為一有機硫化物，其化學式表示為 C6H4(SH)(NH2)。2 - 氨基苯硫酚是無色油膏狀固體，然而若為不純物則可能有很深的顏色。其可溶於部分有機溶劑，在水中溶解度低。2 - 氨基苯硫酚可做為苯並噻唑類化合物的前驅物，這類化合物有的具生物活性，有的則被用來作為染劑。而它的異構物包含 3 - 氨基苯硫酚及 4 - 氨基苯硫酚。

2 - 氨基苯硫酚可由以下兩步驟合成：首先以苯胺和二硫化碳反應，再水解此步驟所得之巰基苯即可得。也可以透過由鋅催化 2 - 硝基苯磺醯氯之還原得到。

## 參考資料
2-氨基苯酚

**2 - 氨基苯酚**，又名**鄰氨基苯酚**，是一種有機化合物，化學式為 C6H4(OH)NH2。它是氨基苯酚的同分異構體之一，另外兩種異構體為 3 - 氨基苯酚和 4 - 氨基苯酚。它是一種兩性物質和還原劑，亦是生成其他染料及雜環化合物的試劑。

## 製備

2 - 氨基苯酚 (和它的異構體，4 - 氨基苯酚) 在工業上是使用催化劑和氫氣將硝基苯酚還原，鐵也能將硝基苯酚還原。

## 結構

此化合物有在氨基和羥基分子間氫鍵，羥基亦會與其他份子的羥基產生部分氫鍵。因此，2 - 氨基苯酚比其他摩爾質量相若的份子 (例如甲基苯) 有更高的溶點。

## 參考資料
2-氨基萘

**2 - 萘胺**是一種有機化合物，化學式為 C10H7NH2，是 1 - 萘胺的同分異構體。它是一種無色固體，但是在空氣中會因氧化呈現出微紅的顏色。它曾用於製造偶氮染料，但是作為一種致癌物質，很大程度上被毒性較小的化合物所取代。

## 製備

2 - 萘胺通過將 2 - 萘酚和氯化鋅銨至 200－210℃來製備（布赫雷爾反應）。乙酸銨和 2 - 萘酚在 270－280℃共熱可以得到乙醯基衍生物。

## 性質

2 - 萘胺和三氯化鐵不能發生顯色反應。它和鈉在沸騰的戊醇溶液中反應，得到四氫 - 3 - 萘胺。

## 參考文獻
2-氮杂环丁酮

**2 - 氮雜環丁酮**（英語：**2-Azetidinone**）是最簡單的 β- 內醯胺，分子式為 C3H5NO。它組成了所有 β- 內醯胺類抗生素的核心結構。
2-氯-1,1,1-三氟乙烷

**2 - 氯 - 1,1,1 - 三氟乙烷**是一種來自脂肪族和飽和鹵代烴的化合物。

## 製備

2 - 氯 - 1,1,1 - 三氟乙烷可由三氯乙烯的氫氟化反應得到。

## 特徵

2 - 氯 - 1,1,1 - 三氟乙烷是一種具有刺激性氣味的無色氣體，幾乎不溶於水。該化合物的臭氧層消耗潛能值為 0.060。

## 用途

2 - 氯 - 1,1,1 - 三氟乙烷可用作塑膠的發泡劑。它也是製造氟烷的中間體。它在有機合成中用作製冷劑、溶劑和試劑。

## 參考資料
2-氯-2-硝基丙烷

**2 - 氯 - 2 - 硝基丙烷**是一種有機化合物，化學式為 C3H6ClNO2。它可由 2 - 氯 - 2 - 亞硝基丙烷和臭氧在二氯甲烷中反應得到，或通過 2 - 硝基丙烷在氫氧化鉀存在下和 N - 氯代丁二醯亞胺反應製得。它和炔基鋰反應，可以得到 2 - 硝基丙 - 2 - 基炔烴。它和苯甲硫醇鈉反應，可以得到二苄基二硫和 2,3 - 二甲基 - 2,3 - 二硝基丁烷。

## 參考文獻
2-氯-9,10-二苯基蒽

在化學中，**2 - 氯 - 9,10 - 二苯基蒽**（化學式：C26H17Cl）是一種稠環芳烴的氯化物，常溫常壓下是橘紅色固體

用於藍綠色螢光棒中的螢光染料。是 9,10 - 二苯基蒽的一種氯化衍生物。

## 參考資料
2-氯-9,10-双(苯乙炔基)蒽

**2 - 氯 - 9,10 - 雙 (苯基乙炔基) 蒽**是一種有機化合物，化學式為 C30H17Cl。它和四 (2,2,2 - 三氟乙氧基) 硼酸鈉在 Pd2(dba)3 催化下反應，可以得到 2-(2,2,2 - 三氟乙氧基)-9,10 - 雙 (苯乙炔基) 蒽。

通常用於螢光棒的染料，反應時會發出綠光。

## 參考資料
2-氯丁烷

**2 - 氯丁烷**是一種有機氯化合物，化學式為 C4H9Cl。它是無色揮發性液體，有鹵代烴的氣味。 它可由 2 - 丁醇在氯化鋅的存在下和濃鹽酸反應得到，此外，在三苯基膦的存在下，四氯化碳也可作為氯化試劑，將 2 - 丁醇轉化為 2 - 氯丁烷。它和疊氮化鈉在二甲基甲醯胺中反應，可以得到 2 - 疊氮基丁烷。它和鎂在乙醚中反應，可以得到 2 - 丁基氯化鎂；和鋰反應，得到 2 - 丁基鋰。

## 參考文獻
2-氯丁酸

**2 - 氯丁酸**是一種有機化合物，化學式為 C4H7O2Cl。它可由正丁酸和氯氣或氯磺酸在一定條件下反應得到。2 - 氯丁酸經過胺化反應可以得到 2 - 氨基丁醯胺；它也能和草醯氯反應，得到 2 - 氯丁醯氯。

## 參考文獻
2-氯丙烷

**2 - 氯丙烷**又稱**異丙基氯**，是一種有機化合物，化學式為 (CH3)2CHCl。它是無色、易燃的液體，工業上用作溶劑。

## 製備

它可由丙烯和氯化氫的加成反應製得：

　
: CH3CH=CH2 + HCl → (CH3)2CHCl

## 反應

它和鎂反應生成異丙基氯化鎂。異丙基氯化鎂是個格氏試劑，對有機合成而言很重要，在合成上可以用來把碳鏈加長，從而合成不同的有機化合物。

它可以發生消去反應，生成丙烯。

另外，它和氫氧化鈉（或氫氧化鉀）發生親核取代反應，生成異丙醇。

## 參考文獻
2-氯乙基磺酰氯

**2 - 氯乙基磺醯氯**（英語：2-Chloroethanesulfonyl chloride，或稱為 **2 - 氯乙烷磺醯氯**）是一種磺醯鹵化合物，能用於合成其它物質，對皮膚、眼、鼻、肺、咽喉有刺激性。

## 參考文獻
2-氯乙醇

**2 - 氯乙醇**，結構式 ClCH2CH2OH。它是 1,2 - 二氯乙烷的代謝產物，在人體中會繼續被氧化成氯乙醛和氯乙酸鹽。

## 性質

無色透明液體，可與水和乙醇以任意比例混溶。有毒，在體內水解產生氯化氫。經皮膚吸收或吸入高濃度蒸氣時，可引起頭痛、嘔吐、震顫、腹瀉、體溫降低、四肢麻痹、心區疼痛，嚴重時可致死。

* 粘度：3.43 mPa・s (20 °C)
* 表面張力：38.9 mN/m

代謝產物氯乙醛 (Chloracetaldehyde) 在人體內會抑制三羧酸循環 (Tricarboxylic Acid Cycle) ，氯乙醇 (Ethylene Chlorohydrin) 可經由口服、吸入及皮膚接觸而致毒，口服最小致死劑量

## 製備

由乙烯與氯水中的次氯酸加成，再經中和、蒸餾而得。

　
: $\ C_{2}H_{4}+HClO\rightarrow ClCH_{2}CH_{2}OH$

## 用途

氯乙醇是重要的有機合成原料，用於合成環氧乙烷、乙醇胺、乙二醇，藥物磷酸哌嗪、普魯卡因、呋喃唑酮，芥子氣，農藥 1059 以及聚硫橡膠等。也用作有機溶劑。氯乙醇也用作馬鈴薯及葡萄的催芽劑。

氯乙醇 (Ethylene Chlorohydrin) 又稱 2-Chloro-Ethanol, Glycol Chlorohydrin, Chloroethylowy, β-Chloroethyl Alchohol 及葡萄催芽劑 No.1 等，是 Ethylene Oxide 蒸發後的副產品，常使用在工業中作為溶劑、潤滑劑等，在農家平日的使用中，卻偶然的發現可促進及提早馬鈴薯及葡萄的發芽，缺點是毒性大、易引起中毒，不是合法的農藥。

## 參考資料

Deng JF, Yang CC, Tsai WJ, Ger J, Wu ML. Acute ethylene chlorohydrin poisoning: experience of a poison control center. J Toxicol Clin Toxicol

## 外部連結

* 氯乙醇 (Ethylene Chlorohydrin)— 葡萄催芽劑的急性中毒
2-氯吡啶

**2 - 氯吡啶**是一種鹵代烴，化學式為 C5H4ClN。它是一種無色液體，主要用於工業生產殺菌劑和殺蟲劑。它還可用於抗組胺藥和抗心律失常藥等藥物生產。

## 製備

2 - 氯吡啶最初在 1898 年被報導，由 2 - 羥基吡啶的氯化反應製得。典型的氯化試劑是磷醯氯。2 - 氯吡啶也能通過吡啶的鹵化來製得，反應生成 2 - 氯代和 2,6 - 二氯代產物的混合物。

　
:

2 - 氯吡啶衍生物也能通過相應的吡啶 -_N_- 氧化物來製備。

## 參考文獻
2-氯喹啉

**2 - 氯喹啉**（英語：2-Chloroquinoline）是一種有機化合物，化學式為 ClC9H6N。它是喹啉的幾種異構氯代衍生物之一。2 - 氯喹啉可由乙烯基苯胺和光氣製備。它是 2,2'- 聯喹啉的前體。

## 參考資料
2-氯甲基咪唑并［1,2-a］吡啶

**2 - 氯甲基咪唑並 [1,2-_a_] 吡啶**是一種有機化合物，化學式為 C8H7ClN2，它是一種藥物中間體。它可由 2 - 氨基吡啶和 1,3 - 二氯丙酮反應得到，或通過咪唑並 [1,2-_a_] 吡啶 - 2 - 甲醇和氯化亞碸反應製得。它和 1_H_- 異吲哚 - 1,3 (2_H_)- 二酮鉀反應，可以得到 2-(咪唑並 [1,2-_a_] 吡啶 - 2 - 基甲基)-1_H_- 異吲哚 - 1,3 (2_H_)- 二酮。它和 _N_- 碘代丁二醯亞胺（NIS）反應，可以得到 2 - 氯甲基 - 3 - 碘咪唑並 [1,2-_a_] 吡啶。

## 參考文獻
2-氯苯乙酮

**2 - 氯苯乙酮**（英語：**Phenacyl chloride**）是一種分子式為 C8H7ClO 的有機化合物，屬苯乙酮的衍生物，常用於有機合成與醫藥合成。純品為無色結晶，工業品系黃褐色至灰色結晶，易溶於苯、乙醇、四氯化碳及氯化苦，對熱穩定性良好。20 世紀早期至中後期曾作為軍隊制式裝備於世界範圍內廣泛使用，現仍偶爾作為 **CN** 代號催淚瓦斯被各國警方用於防暴及鎮壓騷亂。

氯苯乙酮對人眼的刺激作用強度比 CS 約弱 10 倍。

## 合成

氯苯乙酮很容易在市面上買到。它也可由苯與氯乙醯氯在氯化鋁的催化下發生傅 - 克反應而製得：

　
:

亦或者是由苯乙酮在酸催化下發生 α- 氯代製得。

## 防暴中的作用

氯苯乙酮曾在第一次與第二次世界大戰中作為一種刺激劑被各國研究並大量貯存過，但最終並未投入戰場。

氯苯乙酮的毒性相對於 CS 毒氣來說大很多， 因此已經大部分被後者取代。它仍在準軍事部隊和警察中被作為「梅斯催淚毒氣」氣膠噴霧劑的成分，但更快起效與擴散的胡椒噴霧的普及使得它的使用頻率進一步下降。

氯苯乙酮的「梅斯」（Mace）名稱得名于于最早生產 CN 毒氣的美國廠商的商標名。在美國，「Mace」已成為了催淚瓦斯噴霧劑的通用商標甚至同義詞，儘管許多名為「Mace」的產品中並不含有氯苯乙酮。911 事件中劫機犯很可能就使用了含有氯苯乙酮的梅斯催淚毒氣。

同 CS 毒氣一樣，氯苯乙酮通過強烈刺激黏膜（包括口腔、鼻腔、支氣管、結膜等）而起作用；有時候它還會導致中毒者昏厥及失去方向感與平衡感。 它還能引起長期的過敏性皮炎及接觸性皮炎，但較為罕見。

氯苯乙酮的溶液或結晶濺入眼內時具有腐蝕作用，將引起強酸樣燒傷並導致不同程度的角膜炎。它還曾導致多起由於肺損害而窒息死亡的事故。

## 參考資料
2-氯苯甲酸

**2 - 氯苯甲酸**是一種有機化合物，化學式為 ClC6H4COOH，是一種白色固體。它是三種氯苯甲酸同分異構體中酸性最強的。它可用作藥物、染料、食品添加劑的前體。

## 合成與性質

2 - 氯苯甲酸可通過 2 - 氯甲苯的氧化反應來製備，實驗室所用的氧化劑為高錳酸鉀。它也可以通過 α,α,α- 三氯 - 2 - 甲苯的水解產生。

它可以和氨迅速發生取代反應，生成 2 - 氨基苯甲酸。它在升高溫度時發生脫羧反應。

## 參考文獻
2-氯苯甲醛

**2 - 氯苯甲醛**是一種有機化合物，是具有苯甲醛氣味的無色晶體或液體，化學式為 C7H5ClO。它可由 2 - 氯甲苯的電化學氧化或 2 - 氯二氯甲苯的水解反應得到，在保護氣中蒸餾得到純品。它可用作醫藥、農藥合成的中間體。

## 參考文獻
2-氯苯胺

**2 - 氯苯胺**是一種有機化合物，化學式為 C6H4ClNH2。它可由 2 - 硝基氯苯和硼氫化鈉或氫氣的還原反應製得。它在水楊酸催化下，可以和亞硝酸叔丁酯反應，脫去氨基，得到氯苯。

## 參考文獻
2-氯苯酚

**2 - 氯苯酚**又稱**鄰氯苯酚**，是苯酚的氯代物，化學式為 C6H5ClO。它的應用不多，但是苯酚氯化聚合反應的一個中間體。
2 - 氯苯酚是無色至琥珀色的液體，有著令人不愉快的焦炭味。它溶於乙醇、乙醚、苯，以及苛性鹼的溶液。

## 製備

2 - 氯苯酚可由鄰二氯苯的水解製備。

苯酚的直接氯化雖然會同時產生鄰位和對位的產物，但以對位的為主。

## 參考文獻

## 拓展連結

* ToxFAQs for Chlorophenols, Agency for Toxic Substances and Disease Registry.
* Compound Summary Compendium（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, PubChem Open Chemistry Database.
2-氯萘

**2 - 氯萘**（英語：2-Chloronaphthalene）是一種有機氯化合物，是萘的氯化衍生物。其化學式為 C10H7Cl。該化合物是 1 - 氯萘的異構體。

## 合成

2 - 氯萘是通過萘的氯化直接獲得的，除了兩種單氯代異構化合物：1 - 氯萘和 2 - 氯萘之外，還形成了更高取代度的衍生物，例如二氯萘和三氯萘。

## 性質

2 - 氯萘是一種可燃、灰白色無味固體，幾乎不溶於水。該化合物可能與強氧化劑發生反應。

## 應用

2 - 氯萘可用於生產富勒烯。

## 參見

* 2 - 氟萘
* 2 - 溴萘

## 參考資料
2-氰基-3-(4-甲基苯基)丙烯酸甲酯

**2 - 氰基 - 3-(4 - 甲基苯基) 丙烯酸甲酯**是一種有機化合物，化學式為 C12H11NO2。它可由氰乙酸甲酯和 4 - 甲基苯甲醛的 Knoevenagel 縮合反應製得。在金雞納鹼衍生的硫脲催化下，它和過氧化叔丁醇在−20 °C 反應，得到環氧化物（2 - 氰基 - 3-(4 - 甲基苯基) 環氧丙酸甲酯）。

## 參考文獻
2-氰基-3-(4-硝基苯基)丙烯酸甲酯

**2 - 氰基 - 3-(4 - 硝基苯基) 丙烯酸甲酯**是一種有機化合物，化學式為 C11H8N2O4。它可由 4 - 硝基苯甲醛和氰乙酸甲酯在哌啶催化下於甲醇中反應得到。它和氯氣發生加成反應，得到 α,β- 二氯 -α- 氰基 - 4 - 硝基苯丙酸甲酯。

## 參考文獻
2-氰基-3-苯丙烯酸甲酯

**2 - 氰基 - 3 - 苯基丙烯酸甲酯**是一種有機化合物，化學式為 C11H9NO2。它可由氰乙酸甲酯和苯甲醛的 Knoevenagel 縮合反應製得。它和氨硼烷在乙腈中反應，可以得到 2 - 氰基 - 3 - 苯基丙酸甲酯。

　
: C11H9NO2 + 1⁄2 BH3NH3 → C11H11NO2 + 1⁄6 (BHNH)3

## 參考文獻
2-氰基-3-苯基丙烯酸乙酯

**2 - 氰基 - 3 - 苯基丙烯酸乙酯**是一種有機化合物，化學式為 C12H11NO2。

## 合成與反應

2 - 氰基 - 3 - 苯基丙烯酸乙酯可由苯甲醛和氰乙酸乙酯在乙醇中反應得到，該反應的動力學研究表明，在氨丙基功能化二氧化矽（APS）催化時，苯甲醛為零級，氰乙酸乙酯為一級。

它和次氯酸鈉反應，可以得到環氧化物（2 - 氰基 - 3 - 苯基環氧丙酸乙酯）。它在鈀催化下加氫，可以得到 α- 氰基苯丙酸乙酯；在氯化鈷催化下，它可以被硼氫化鈉還原為 α- 羥甲基苯丙腈。

## 參考文獻
2-氰基呋喃

**2 - 氰基呋喃**具有腈基（氰基）的的無色呋喃衍生物。

## 合成方式

工業上合成 2 - 氰基呋喃主要透過在 440-480℃，鉬酸鉍催化劑存在下於氣相環境中，將糠醛與氨混合行氨氧化反應。 

實驗室中也有其他合成 2 - 氰基呋喃的方法；例如，使用高價碘試劑或 N - 溴代丁二醯亞胺作氧化劑，加入糠醛與氨鹽混合氧化脫水得到 2 - 氰基呋喃、將糠醛醛肟與亞硫醯氯 - 苯並三唑、三苯基膦 - 碘試劑反應或在二甲基亞碸（DMSO）中加熱脫水，以及將糠醯胺透過急驟真空熱解脫水皆可獲取 2 - 氰基呋喃。

## 應用

2 - 氰基呋喃目前沒有大幅度的應用，但它被用作藥物和精細化工合成的中間體。2 - 氰基呋喃的甜度是蔗糖的 30 倍左右，因此也被認為是一種可能的甜味劑。

## 參考資料
2-溴-1,3,5-三甲苯

**2,4,6 - 三甲基溴苯**或 **2 - 溴 - 1,3,5 - 三甲苯**是一種有機化合物，化學式為 (CH3)3C6H2Br，它是無色的油狀液體，是標準的富電子鹵代芳烴底物，可用於交叉偶聯反應。它和鎂反應可以得到格氏試劑，並用於四均三甲苯二鐵的合成：

它可由溴和均三甲苯反應得到：

　
: (CH3)3C6H3 + Br2 → (CH3)3C6H2Br + HBr

## 參考文獻
2-溴-1,4-二甲氧基苯

**2 - 溴 - 1,4 - 二甲氧基苯**是一種有機化合物，化學式為 C8H9BrO2，它可由對苯二酚甲基化後在乙酸中和溴反應得到。它在 1 - 丁基 - 3 - 甲基咪唑鎓溴化物中可以被銦脫溴，得到 1,4 - 二甲氧基苯。它和鎂在碘催化下於四氫呋喃中反應，可以得到 2,5 - 二甲氧基苯基溴化鎂。

## 參考文獻
2-溴-2,3,3-三甲基丁烷

**2 - 溴 - 2,3,3 - 三甲基丁烷**是一種有機溴化合物，化學式為 C7H15Br，它是溴庚烷的同分異構體之一。它可由 2,3,3 - 三甲基 - 1 - 丁烯和 HBr 反應製得。它在液溴中可以進一步溴化，得到 1,2,4 - 三溴 - 2,3 - 二 (溴甲基)-3 - 甲基丁烷。在鎳配合物催化下，它和苯甲酸酐、丙烯酸叔丁酯在鋅 - 溴化鎂存在下反應，可以得到 β- 氧代 -α-(2,2,3,3 - 四甲基丁基) 苯丙酸叔丁酯。

## 參考文獻
2-溴-2-甲基丙烷

**叔丁基溴**是一種有機化合物，化學式為 C4H9Br。它在 210°C 變為溴代異丁烷。

## 製備

叔丁基溴可以由叔丁醇和氫溴酸反應製得。在該反應中加入溴化鉀，可以增加 Br−的濃度，並起到鹽析作用。

## 參考文獻
2-溴-5-硝基苯甲醛

**2 - 溴 - 5 - 硝基苯甲醛**是一種有機化合物，化學式為 C7H4BrNO3。它可由 2 - 溴 - 5 - 硝基苯甲醇和吡啶氯鉻酸鹽在二氯甲烷中的氧化反應製得；混酸在 0 °C 硝化 2 - 溴苯甲醛也可以得到產物。在碳酸鈉和四 (三苯基膦) 鈀的存在下，它可以和苯硼酸發生偶聯反應，得到 4 - 硝基聯苯 - 2 - 甲醛。

## 參考文獻
2-溴丁烷

**2 - 溴丁烷**（**2-Bromobutane**）是溴代烷的一種，是 1 - 溴丁烷的位置異構體，分子式為 C4H9Br，是一種帶香味的無色液體。2 - 溴丁烷較 1 - 溴丁烷相對穩定，由 1 - 丁醇製備後者時常有重排的 2 - 溴丁烷副產物。其有毒且易燃，對人體有刺激性，接觸能灼傷皮膚和眼睛。

## 製備

2 - 溴丁烷可以由 1 - 丁烯、2 - 丁烯或 2 - 丁醇和氫溴酸反應而成。

　
: $\mathrm {C_{4}H_{8}+HBr\longrightarrow C_{4}H_{9}Br} $

　
: $\mathrm {C_{4}H_{9}OH+HBr\longrightarrow C_{4}H_{9}Br+H_{2}O} $

## 性質

2 - 溴丁烷在常溫下是無色的液體。此外，2 號碳（即連著溴原子的碳）上面有四個不同的基團（分別是甲基、乙基、氫原子和溴原子），所以它是手性碳。因此，2 - 溴丁烷是有手性的，有 (_R_)-(−)-2 - 溴丁烷 和 (_S_)-(+)-2 - 溴丁烷一對對映異構體。

## 用處

2 - 溴丁烷可以在有機合成里引入仲丁基。

## 參考資料
2-溴丁酸

**2 - 溴丁酸**是一種有機溴化合物，化學式為 CH3CH2CHBrCOOH。它可由 NBS 和正丁酸在四氯化碳中由 AIBN 催化回流反應得到，，其它以 NBS 為溴化劑方法也有報導，如在硫酸催化下以三氟乙酸為溶劑反應來製備。它可以和苯硫酚在氫氧化鈉的乙醇溶液中反應，得到 2 - 苯硫基丁酸鈉。它和草醯氯反應，得到 2 - 溴丁醯氯。

## 參考文獻
2-溴丙烷

**2 - 溴丙烷**是一種有機化合物，化學式為 C3H7Br，是丙烷的亞甲基氫被溴取代的產物。它的同分異構體是 1 - 溴丙烷。

## 製備

2 - 溴丙烷可由丙烯和溴化氫發生親電加成反應得到：

　
:

異丙醇和溴化試劑（如硫酸 - 溴化鈉、磷 - 溴、三溴化磷等）發生溴化反應，也能得到 2 - 溴丙烷。

## 反應

2 - 溴丙烷可以用於合成異丙基化合物，例如在碳酸鉀的存在下，2 - 溴丙烷和 4 - 羥基苯甲醛在乙腈中反應，可以得到 4 - 異丙氧基苯甲醛；碳酸銫作為鹼、四 (三苯基膦) 鈀作為催化劑，它和呋喃 - 2 - 硼酸反應，得到 2 - 異丙基呋喃。

它可以和碘化鈉在丙酮中發生鹵素交換反應，生成 2 - 碘丙烷；它和硫氰酸鈉發生類似反應，生成硫氰酸異丙酯。它也可以和一氟化氯反應，生成 2 - 氟丙烷。

## 參考文獻
2-溴乙酸

**溴乙酸**，化學式為 CH2BrCO2H，無色固體，是一個相對較強的烷基化試劑。溴乙酸及其酯是廣泛運用的有機合成底物，例如在藥物化學方面。

溴化氫的折射率為 1.4804 (50 °C, D).

## 製備

通過乙酸發生溴化製備。

　
: ${\rm {CH_{3}CO_{2}H+Br_{2}\rightarrow CH_{2}BrCO_{2}H+HBr\,}}$

## 參見

* 乙酸
* 氯乙酸
* 溴乙酸乙酯

## 參考資料
2-溴吡啶

**2 - 溴吡啶**是一種有機化合物，化學式為 BrC5H4N。它是無色液體，可用作有機合成的中間體。它可由 2 - 氨基吡啶的重氮化反應再進行溴化得到。它和丁基鋰反應，生成 2 - 鋰代吡啶，一種多功能的試劑。2 - 溴吡啶被合適的過氧酸氧化為 N - 氧化物後，和連二亞硫酸鈉或硫化鈉與氫氧化鈉的作用下引入巰基，生成 2 - 巰基氧化吡啶。

## 參考文獻

## 參見

* 2 - 氟吡啶、2 - 氯吡啶、2 - 碘吡啶
* 2 - 甲基吡啶、2 - 氨基吡啶
2-溴噻吩

**2 - 溴噻吩**（英語：2-Bromothiophene）是一種有機硫化合物，化學式為 C4H3BrS。它是一種無色液體。與 3 - 溴噻吩不同，2 - 溴異構體是通過噻吩的部分溴化直接製備的。它是多種藥物的前體，包括提培匹定、噻氯匹定和氯吡格雷。

## 安全性

該物質的半數致死量很低，為 200 至 250mg/kg（口服，大鼠）。

## 參考資料
2-溴己烷

**2 - 溴己烷**（英語：2-Bromohexane）是有機溴化合物，化學式為 CH3CH(Br)(CH2)3CH3。它是一種無色液體，是手性化合物。大多數 2 - 溴代烷烴是通過將溴化氫加成到 1 - 烯烴中製備的。馬可尼可夫加成在沒有自由基的情況下進行，即得到 2 - 溴衍生物。

## 參考資料
2-溴戊烷

**2 - 溴戊烷**是化學式 C5H11Br 的溴代烴，具有手性。

## 製備

2 - 溴戊烷可以由 2 - 戊醇和氫溴酸反應而成。

## 性質

2 - 溴戊烷是無色至黃色的液體，幾乎不溶於水。它和空氣的混合物極度易燃，閃點 20 °C。

## 外部連結

* Pentane, 2-bromo- in Linstrom, Peter J.; Mallard, William G. (eds.); _NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69_, National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg (MD), http://webbook.nist.gov (retrieved 2019-11-24)

## 參考資料
2-溴苯乙酮

**α- 溴苯乙酮**是一種有機化合物，示性式為 PhC (O) CH2Br (Ph: 苯基)。這種無色固體是一種強大的催淚劑，也是製備其他有機化合物的有用前體。

此化合物可由苯乙酮溴化製得： 

$$
{\ce {PhC(O)CH3 +Br2 -> PhC(O)CH2Br + HBr}}
$$

化合物的發現及製備於 1871 年首次報導。 

## 參考資料

## 外部連結

* 維基共享資源上的相關多媒體資源：Α- 溴苯乙酮
2-溴苯甲醚

**2 - 溴苯甲醚**是一種有機溴化合物，化學式為 C7H7BrO，屬於溴代芳烴和芳香醚。

## 合成

由於苯甲醚的溴化反應的主產物是 4 - 溴苯甲醚，一般選用其它方法製備 2 - 溴苯甲醚，如 2 - 溴苯酚和硫酸二甲酯的甲基化反應。2 - 甲氧基苯硼酸和 NBS 的反應和 2 - 甲氧基苯甲酸和四丁基三溴化銨的反應也可以得到 2 - 溴苯甲醚。

## 反應

2 - 溴苯甲醚和苯硼酸在鈀催化劑的存在下發生偶聯反應，可以得到 2 - 甲氧基聯苯。

## 參考文獻
2-溴苯胺

**2 - 溴苯胺**是一種有機化合物，化學式為 BrC6H4NH2。它可由 2 - 硝基溴苯經水合肼或氫氣還原製得。它和 _N_- 溴代丁二醯亞胺反應，得到 2,4 - 二溴苯胺。它和乙酸酐反應，得到 2 - 乙醯氨基溴苯。

## 參考文獻
2-溴萘

**2 - 溴萘**是一種有機化合物，化學式為 C10H7Br，它是 1 - 溴萘的同分異構體。

## 合成

2 - 溴萘可由 2 - 萘胺的桑德邁爾反應得到。反應先將 2 - 萘胺進行重氮化，再用溴化亞銅處理，可得產物：

　
:

## 參考文獻
2-溴蒽

**2 - 溴蒽**是一種有機化合物，屬溴代芳烴，化學式為 C14H9Br，是溴蒽的同分異構體之一。它可由 2 - 溴蒽酮或 2 - 溴蒽醌的還原反應製備；2 - 蒽胺進行重氮化後再與溴化亞銅作用，也能得到 2 - 溴蒽。

## 參考文獻
2-环己氨基乙磺酸

**2 - 環己胺基乙磺酸**（英語：2-(Cyclohexylamino)ethane sulfonic acid，也稱為**_N_- 環己基 - 2 - 胺基乙磺酸**，_N_-Cyclohexyl-2-aminoethanesulfonic acid，縮寫 **CHES**）是一種有機硫化合物，常用作緩衝溶液，pH 通常為 8.6–10。

## 參考文獻

## 外部連結
2-甲基-1,3-丁二烯

**異戊二烯**，IUPAC 名稱 **2 - 甲基 - 1,3 - 丁二烯**，是一種共軛二烯烴，分子式為 C5H8。對於天然產物萜類化合物，就是以分子中含有的異戊二烯單元個數分類的。由一個異戊二烯單元組成的萜稱為半萜，兩個單元組成的稱為單萜，依此類推。

## 性質

異戊二烯本身是為不溶於水的無色液體，但能與乙醇、乙醚、丙酮和苯等溶劑混溶。且易自身聚合，也易與別的不飽和化合物共聚合。若在齊格勒 - 納塔催化劑下聚合，則會產生聚異戊二烯，也就是我們說的天然橡膠。具有優秀的彈性、張力等。少量異戊二烯與異丁烯共聚，會產生丁基橡膠。

## 污染爭議

有一些植物中的萜烯會產生成異戊二烯。所謂的異戊二烯和單一芬多精大多都是由樹木所產生。屬於揮發性有機物 (VOC)，且具有一定的抗氧化、殺菌並維護樹木本身的健康，一天當中，又以中午時段排放量較大。一般我們所知道的甲醛、三氯乙烯、甲苯、乙苯等都屬於揮發性有機物，而植物所排放的芬多精其實也都是有機化合物。前提是，異戊二烯必須要在光合作用下產生，當氣溫達 35℃以上，樹木就會釋放出大量的異戊二烯和一種單一芬多精，同時也促進臭氧的產生。當環境中異戊二烯排放量增加到兩倍時，臭氧平均濃度增加 4ppb。

然而，事實上已有證據顯示，相互作用後，產生臭氧，會形成空氣污染。但對人體有益或有害尚且未得到科學證實。

## 工業用途

在常見的工業上，會經由異戊烷或者甲基丁烯催化去氫來生產、也會從輕油裂化生產乙烯所得的副產物中取出、以及用丙烯合成。丙烯在三烷基鋁下二聚，所產生的 2 - 甲基 - 1 - 戊烯在酸性催化劑下異構化為 2 - 甲基 - 2 - 戊烯，分解成異戊二烯和甲烷。

## 參見

* 天然橡膠

## 參考來源

* Reimann, S., Calanca, P. and Hofer, P., The anthropogenic contribution to isoprene concentrations in a rural atmosphere. Atmospheric Environment 34 109-115(2000).
* Sharkey T. D., and Singsaas E. L., Why plants emit isoprene. Nature 374:769(1995).
* 吳金村，行政院農委會 - 林業研究專訊，森林釋出異戊二烯對大氣品質之影響，2004
2-甲基-1,4-萘二胺

**2 - 甲基 - 1,4 - 萘二胺**是一種有機化合物，化學式為 C11H12N2，最初於 1925 年被合成。它可以 2 - 甲基 - 1,4 - 萘醌或 4-(4 - 磺酸基苯基重氮基)-1 - 氨基 - 2 - 甲基萘為原料反應製得。它可以形成雙鹽酸鹽，這種鹽被研究人員稱作「維生素 K6」。

## 參考文獻
2-甲基-1-丁醇

**2 - 甲基 - 1 - 丁醇**，或稱**活性戊醇**，在工業上是許多戊醇混合物的成分，學名結構式 CH3CH2CH(CH3)CH2OH。

## 性質

無色液體。易燃，其蒸氣與空氣混合可爆。有中等毒性，對呼吸系統、眼、鼻有刺激作用。

## 用途

常用作醫藥中間體。

## 反應

2 - 甲基 - 1 - 丁醇可來自雜醇油中（其天然存在於水果，如葡萄）或可由羰基合成法製造，亦可經由戊烷的鹵化。

## 參見

* 2 - 甲基 - 2 - 丁醇

## 參考資料

## 外部連結

* chemindustry（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* PubChem Compound（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* chemBlink（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Chemical Book（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2-甲基-1-戊醇

**2 - 甲基 - 1 - 戊醇**（英語：2-Methyl-1-pentanol，IUPAC 名：2-methylpentan-1-ol）是一種伯醇類的有機化合物，可作為溶劑和生產其它化學品的中間產物

## 參考文獻
2-甲基-2,4-戊二醇

**2 - 甲基 - 2,4 - 戊二醇**（英語：2-Methyl-2,4-pentanediol，縮寫 **MPD**）是化學式為 (CH3)2C(OH)CH2CH(OH)CH3 的二醇類有機物，帶有一個手性碳原子，常溫下為無色液體，可由二丙酮醇氫化而來。

## 參考文獻
2-甲基-2-丁烯

**2 - 甲基 - 2 - 丁烯**是一種烯烴，化學式 C5H10。

英國醫學家約翰・斯諾在 1840 年代嘗試將 2 - 甲基 - 2 - 丁烯用作麻醉劑，但由於未知原因停止使用。

## 製備

2 - 甲基 - 2 - 丁烯可以由 2 - 甲基 - 2 - 丁醇或新戊醇脫水而成。

## 性質

2 - 甲基 - 2 - 丁烯是一種高度易燃、揮發性的無色液體，難溶於水。

## 參見

* 戊烯

## 參考資料
2-甲基-2-丁醇

**2 - 甲基 - 2 - 丁醇**，或稱**叔戊醇**，學名結構式 (CH3)2C(OH)CH2CH3。

## 性質

無色液體。易燃，燃燒時具有類似樟腦的氣味。溶於 8 倍的水，水溶液對石蕊呈中性。與乙醇、乙醚、氯仿、苯、甘油和油類混溶。有中等毒性，對呼吸系統、眼、鼻有刺激作用。

## 製備

乙炔與丙酮經炔酮化反應生成乙炔基異丙醇，後者經分離、加氫和精餾，得叔戊醇。

　
: $\ CH_{3}COCH_{3}+HC\!\equiv \!CH\rightarrow (CH_{3})_{2}C(OH)C\!\equiv \!CH$ $\ {\xrightarrow[{Ni}]{+2H_{2}}}\ (CH_{3})_{2}C(OH)CH_{2}CH_{3}$

## 用途

用於製取香料、增塑劑、彩色膠片成色劑、浮選劑和溶劑等，也用作液壓油、潤滑油等石油產品的添加劑。

## 參考資料
2-甲基-2-丙基-1,3-丙二醇

**2 - 甲基 - 2 - 丙基 - 1,3 - 丙二醇**是一種有機化合物，化學式為 C7H16O2。它可由 2 - 甲基 - 2-(2 - 丙烯 - 1 - 基)-1,3 - 丙二醇或 5 - 甲基 - 5 - 丙基 - 1,3 - 二氧六環 - 2 - 酮的催化氫化反應製得。它和異丙醇鈮 (V) 反應，可以得到鈮的二醇配合物。

## 參考文獻

## 參見

* 卡利普多
2-甲基-2-丙醇

**第三丁醇**（_tert_-Butanol；IUPAC 名：**2 - 甲基 - 2 - 丙醇**），又稱**叔丁醇**或**新丁醇**，是最簡單的三級醇，為丁醇四種異構物之一。第三丁醇是具有樟腦香味的液體，易溶於水、乙醇和乙醚。第三丁醇熔點僅僅超過 25°C ，因此室溫下有可能是固態。

## 用途

第三丁醇被用作溶劑。第三丁醇也被用於變性乙醇、油漆清洗劑、汽油添加劑和其他日用品如香料和香水的生產中。

## 製備

工業上，第三丁醇可由異丁烯的催化水化製得。

## 反應

由於是三級醇，因此相對於其他丁醇而言，第三丁醇對於氧化劑比較穩定。用強鹼（如氫化鈉）脫去第三丁醇的質子時，產物是醇鹽負離子，即第三丁氧基負離子。

　
: NaH + tBuOH → tBuO−Na+ + H2

第三丁氧基負離子在有機化學中是一個很有用的弱親核性強鹼，它可以很快奪取其他化合物中的活潑氫，但是它的體積限制了它發生親核反應，如 Williamson 合成或 SN2 反應。

第三丁醇可以與鹽酸反應生成三級丁基氯。反應機理是 SN1 反應。

總的反應是：

反應機理是 SN1 的原因是：第三丁醇生成的三級丁基碳正離子是一個三級碳正離子，非常穩定。相反地，一級醇由於其相應的碳正離子不穩定，因此採用 SN2 機理。

## 參考資料

## 外部連結

* 第三丁醇 MSDS（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Physchem MSDS— 第三丁醇（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2-甲基-2-戊醇

**2 - 甲基 - 2 - 戊醇**（英語：2-Methyl-2-pentanol，IUPAC 名：2-methylpentan-2-ol）是一種叔醇類的有機化合物，可以作為氣相色譜的添加劑來分離支鏈化合物。尿液中出現的 2 - 甲基 - 2 - 戊醇可作為 2 - 甲基戊烷曝露的信號。

## 參考文獻
2-甲基-2-氯丙烷

**叔丁基氯**（IUPAC 命名：2 - 甲基 - 2 - 氯丙烷）是一種有機化合物，在室溫下為無色的液體，分子式為 C4H9Cl。

## 性質

叔丁基氯微溶於水，在溶解過程中，有進行自發性溶劑解（水解）的趨勢。它有易燃性和揮發性，主要用途是作為起始分子進行親核取代反應，以合成從叔丁醇到叔丁醇鹽的一系列物質。

叔丁基氯溶於極性質子溶劑水時，C-Cl 鍵容易極化，Cl−離去，生成穩定的叔丁基碳正離子，並與一個水分子反應形成叔丁醇，同時生成鹽酸。如果用更強的親核試劑來進行此反應，產物不一定為醇，而是其他含叔丁基的化合物。

其他名稱：叔丁氯、1,1 - 二甲基氯乙烷、1 - 氯 - 1,1 - 二甲基乙烷、2 - 氯異丁烷、2 - 甲基 - 2 - 氯丙烷、氯三甲基甲烷、三甲基氯甲烷、_t_- 氯丁烷、_tert_- 氯丁烷、_t_-BuCl、UN 1127。

## 製取

### 實驗原理

在實驗室中，叔丁基氯可通過叔丁醇與濃鹽酸的 SN1 反應合成，如下圖所示。

總反應為:

　
:

由於叔丁醇是三級醇，在第二步中生成的叔丁基碳正離子相對較穩定，使得後續反應遵循 SN1 機理，而伯醇則會遵循 SN2 機理。

### 實驗步驟

1. 將叔丁醇和濃鹽酸混合振盪 10~15 min 後轉移到分液漏斗中；
2. 靜置待液體分層打開活塞放掉下層水相，然後往分液漏斗中加入去離子水洗滌，然後通過分液操作棄去下層水相。再往分液漏斗中加入 5% 的碳酸氫鈉溶液洗滌以除去殘留的鹽酸，棄去水相。最後往分液漏斗加入去離子水洗滌以除去殘留的碳酸氫鈉和氯化鈉，棄去水相。
3. 取出有機相，加入適量無水氯化鈣作為乾燥劑，振盪至呈澄清狀態，說明已經乾燥完畢。
4. 過濾掉氯化鈣後採用水浴加熱的方式將液體進行蒸餾，收集 50~51℃ 的餾分，接收瓶置於冰水浴中。

### 注意事項

* 在分液操作時應該將水層放淨，否則有機層中會混有水而影響後續的乾燥和蒸餾操作。
* 在用無水氯化鈣乾燥時不應加得太多，否則有機相會被氯化鈣吸附而導致產量降低。
* 蒸餾時必須採用水浴加熱而不能直接空氣浴加熱，因為叔丁基氯的沸點只有 51℃，接收瓶用冰水浴同樣是減弱了叔丁基氯的揮發。

## 參見

* 異丁烷

## 參考資料
2-甲基-2-溴丙烷

**叔丁基溴**是一種有機化合物，化學式為 C4H9Br。它在 210°C 變為溴代異丁烷。

## 製備

叔丁基溴可以由叔丁醇和氫溴酸反應製得。在該反應中加入溴化鉀，可以增加 Br−的濃度，並起到鹽析作用。

## 參考文獻
2-甲基-3-戊酮

**2 - 甲基 - 3 - 戊酮**是一種脂肪族酮，常用作有機化學中的試劑和溶劑。

其全氟化合物稱為 Novec 1230，用於氣體滅火。

## 參考資料
2-甲基-3-戊醇

**2 - 甲基 - 3 - 戊醇**（英語：2-Methyl-3-pentanol，IUPAC 名：2-methylpentan-3-ol）是一種仲醇類的有機化合物，能作為燃料使用。

## 參考文獻
2-甲基-3-氧代丙酸

**2 - 甲基 - 3 - 氧代丙酸**（英語：**2-Methyl-3-oxopropanoic acid**）, 又名**甲基丙二酸半醛**（英語：**methylmalonate semialdehyde**）是一種纈氨酸代謝的代謝中間產物。

## 參考文獻

## 參見

* 甲基丙二酸半醛脫氫酶 (醯化)
2-甲基-5-乙基吡啶

**2 - 甲基 - 5 - 乙基吡啶**是一種有機化合物，化學式為 (C2H5)(CH3)C5H3N，是無色液體，可用於製備煙酸。它可由 2 - 甲基 - 5 - 乙基哌啶的脫氫反應製得。甲醛和氨的反應也能製得 2 - 甲基 - 5 - 乙基吡啶。它和高錳酸鉀在鹼性溶液中氧化，可以得到 2,5 - 吡啶二甲酸等產物；它在冰乙酸中被過氧化氫氧化，得到 2 - 甲基 - 5 - 乙基吡啶 -_N_- 氧化物。

## 參考文獻
2-甲基-5-羟色胺

**2 - 甲基 - 5 - 羥色胺**（英語：2-Methyl-5-hydroxytryptamine 或 2-Methylserotonin、2-Methyl-5-HT）是一種色胺衍生物與神經遞質血清素密切相關。

## 另見

* 5 - 醯胺基色胺
* 5 - 甲氧基色胺
* α- 甲基 - 5 - 羥色胺

## 參考文獻
2-甲基-6-硝基苯甲酸酐

**2 - 甲基 - 6 - 硝基苯甲酸酐**(2-methyl-6-nitrobenzoic anhydride，簡稱 **MNBA**）是 2 - 甲基 - 6 - 硝基苯甲酸的脫水縮合結構，也被稱為椎名試劑。

2002 年，其被椎名勇教授等開發。該試劑可以使山口反應在溫和的條件下進行，因此使用例逐漸增多。

## 摘要

該試劑應用於中、大型羥基羧酸的內酯化成環反應，可使反應在室溫，鹼性或中性的條件下有效進行。
該試劑也可應用於普通的酯化反應。

## 另見

* 縮合反應
* Fischer 酯化反應
* Steglich 酯化反應
* 山口反應
* 光延反應

## 參考文獻

## 外部連結

* 椎名內酯化反應（ODOOS）（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 利用芳香族羧酸酐的多種物質變換法 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* 山口反應 —organic-chemistry.org（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2-甲基丁二酸

**2 - 甲基丁二酸**（英語：2-Methylbutanedioic acid，或稱為 **2 - 甲基琥珀酸**， 2-Methylsuccinic acid），結構簡式 HO2CCH(CH3)CH2CO2H，常溫常壓下為白色固體，是最簡單的帶有手性碳原子的二羧酸。

## 參考文獻
2-甲基丁烷

**異戊烷**（英語：Isopentane）是一種分子式為 C5H12 的烷烴，與正戊烷、新戊烷互為同分異構體。

## 參考
2-甲基丁酰辅酶A

**2 - 甲基丁醯輔酶 A**（英語：2-Methylbutyryl-CoA）是異亮氨酸的代謝中間產物。

## 另見

* 2,3 - 二羥 - 3 - 甲基戊酸
2-甲基丁酸

**2 - 甲基丁酸**（英語：2-Methylbutanoic acid 或 2-methylbutyric acid）是一種支鏈烷基羧酸，結構簡式為 CH3CH2CH(CH3)CO2H，屬於短鏈脂肪酸，存在對映異構體，即 (_R_)- 和 (_S_)-2 - 甲基丁酸，其中 (_R_)-2 - 甲基丁酸存在於可可豆中，(_S_)-2 - 甲基丁酸存在於許多植物的果實，如蘋果和杏子中。

## 參考文獻

## 外部連結

 維基共享資源上的相關多媒體資源：2 - 甲基丁酸
2-甲基丁醇

**2 - 甲基 - 1 - 丁醇**，或稱**活性戊醇**，在工業上是許多戊醇混合物的成分，學名結構式 CH3CH2CH(CH3)CH2OH。

## 性質

無色液體。易燃，其蒸氣與空氣混合可爆。有中等毒性，對呼吸系統、眼、鼻有刺激作用。

## 用途

常用作醫藥中間體。

## 反應

2 - 甲基 - 1 - 丁醇可來自雜醇油中（其天然存在於水果，如葡萄）或可由羰基合成法製造，亦可經由戊烷的鹵化。

## 參見

* 2 - 甲基 - 2 - 丁醇

## 參考資料

## 外部連結

* chemindustry（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* PubChem Compound（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* chemBlink（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Chemical Book（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2-甲基丙烯

**異丁烯**（英語：**Isobutylene** 或 **Isobutene**），又名 **2 - 甲基丙烯**（英語：**2-Methylpropene**）是一種分子式為 C4H8 的烯烴，在工業上有著重要用途。它是丁烯的 4 種同分異構物之一，常溫下為無色、無味的易燃、易液化氣體，通常加壓液化存儲在煤氣罐中。

## 用途

異丁烯是許多工業有機合成的原料與中間體。

異丁烯能與甲醇或乙醇反應，分別製得燃料添加劑甲基三級丁基醚（MTBE）與乙基三級丁基醚（ETBE）；而它的烷基化則能製得另一種較貴的燃料添加劑異辛烷。 它的傅－克反應可用於製取抗氧化劑 2,6 - 二丁基對甲酚（BHT）和丁基羥基茴香醚（BHA）。它還被用於生產 2 - 甲基丙烯醛與三級丁基氯。

在橡膠工業上，異丁烯被用於與異戊二烯共聚生成丁基橡膠；它也是聚丁烯的單體之一。

## 生產

異丁烯可由煉廠氣或石油裂解氣用硫酸吸收而分離，但工業上最常用的方法是異丁烷催化脫氫。 在 20 世紀 90 年代，由於對 MTBE 等燃料添加劑的需求增加，異丁烯的產量急劇增長。

## 安全性

異丁烯是一種極易燃的氣體，並且在特定條件下可能發生爆炸。儘管它的毒性很小，但煤氣罐中的液化氣體如果泄露很可能引起窒息。

## 參考資料

## 外部連結

* 國際化學品安全卡 1027
2-甲基丙烷

**異丁烷**（IUPAC 命名 **2 - 甲基丙烷**，又稱**甲基丙烷**）是一種烷烴，與（正）丁烷互為同分異構體。

由於近年來人們對氟利昂引起的臭氧層破壞問題的關注，異丁烷作為氟利昂的替代品，使用逐漸增加。異丁烷可用作家用冰箱和冰櫃中的製冷劑，也可用作噴霧器中的壓縮氣體。異丁烷作為製冷劑時的編號是 **R600a**。

IUPAC 在 1993 年推薦使用傳統的「異丁烷」名稱，但在 2013 年時改為 2 - 甲基丙烷。因為 2 號碳是丙烷中唯一能接上甲基而不改變主鏈的碳，所以也常省略「2-」而改稱為甲基丙烷。

## 參考

1. **^** Panico, R.; & Powell, W. H. (Eds.). A Guide to IUPAC Nomenclature of Organic Compounds 1993. Oxford: Blackwell Science. 1994. ISBN 978-0-632-03488-8.

## 外部連結

* International Chemical Safety Card 0901 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* IUPAC Nomenclature of Organic Chemistry （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） (online version of the "_Blue Book_")
* Molview from bluerhinos.co.uk See Isobutane in 3D
* Data from Air Liquide
2-甲基丙腈

**異丁腈**（示性式：CH3CH(CN)CH3）是一種複雜的有機分子，最近從若干顆來自太空的隕石中發現。它是來自外太空眾多分子中唯一一個具有支鏈而非直鏈的碳骨架，且其碳骨架比起較常見的其他來自外太空的分子還要大。

## 歷史

康奈爾大學、馬克斯・普朗克無線電天文學研究所和科隆大學的天文學家利用智利的一套阿塔卡馬大毫米 / 亞毫米陣列無線電望遠鏡（ALMA）探測到異丁腈及其直鏈異構體正丁腈的存在 。這些化學物質是從在恆星形成區域射手座 B2 的巨大氣體雲中發現，此氣體雲距離銀河系中心人馬座 A\* 約 300 光年， 距地球則約 27,000 光年。 

在人馬座 B2 區域的 ALMA 光譜中，有約 50 個異丁腈的特徵信號和 120 個正丁腈的特徵信號被鑑定出。從已發布的天文化學模型中所顯示：這兩種異構物都是通過分子自由基的加成（儘管通過不同的反應途徑）而在塵粒冰幔內部或之上形成的。

科學家得出的結論是，異丁腈對於早期生命的誕生或是不可或缺的。關於這種特殊氰化物的發現表明，形成生命所需的複雜分子可能起源於星際空間。這些分子本來或來自早期恆星的形成過程，其後再來到地球。 

據羅布・加羅德（Rob Garrod）所指，這一新發現會為天文化學開辟關於可從星際空間中形成而來到不同星球表面分子的複雜性之新領域。探討這些複雜的有機分子在銀河系中的廣泛性將是此發現帶來的一個新的議題。

## 組成和結構

異丁腈含有一個以簡單共價鍵與兩個甲基（-CH3 ）和一個氰基（-CN）相連的碳原子。氰基由一個碳原子與一個氮原子以三鍵組成。產生異丁腈的最大來源是來自氰自由基 (・CN)（從氣體中吸收）與異丙烷自由基 (CH3CH‧CH3) 的反應，而正丁腈的主要形成機理則是通過乙烷自由基 (C2H5・) 和乙腈自由基 (・CH2CN) 之間的加成反應，但這一反應機理並不適用於生成異丁腈。在所有可同時生成正丁腈及異丁腈的反應機理中，異丁腈皆是主要產物。

### 旋轉光譜

以前僅在微波範圍內進行過有限地研究異丁腈的旋轉光譜，最近在實驗室中從微波到亞毫米波範圍廣泛記錄，並重新確定其偶極矩為 4.29D。後一種不確定性假定兩種異構體的源尺寸和旋轉溫度相同。

科學家能夠觀察到兩種氰化物的轉變。因此，已記錄了異丁腈的微波光譜從 26.5 到 40.0 GHz。在異丁腈的 R 分支中發現了三種不同的激發態。在科學家進行的實驗中，研究了不同的參數：不同原子之間的鍵距和原子之間的角度。結果表明，脫碳原子與氰基的鍵合距離為 1.501Å。三個碳原子之間的夾角為 113º，而 C-C-C 和 C≡N 鍵之間的夾角為 53.8º。根據激發態線的相對強度，觀察到兩種不同的扭轉模式，其頻率分別為 200±20 和 249±10 厘米-1 。這可以給出該分子的內部旋轉能的概念，發現該分子的內部旋轉能為 3.3 Kcal /mol。 

### 在生命起源所扮演的關鍵

在那些被認為是生命必需的分子中，異丁腈的支鏈碳結構是一個共同特徵，例如胺基酸，它們是蛋白質的組成部分。這一新發現使人們認為，生物學上至關重要的分子（如上述常見於隕石中的胺基酸）甚至是在恆星形成過程之前或在行星（例如地球）形成之前就已經產生的。

在彗星中發現的氰化物的重要性仍然保留在它們的 C-N 鍵中。已證明該鍵參與非生物胺基酸的合成。

兩種氰化物分子 - 異丁腈和正丁腈 - 是在任何恆星形成區域中迄今發現的最大分子。

## 特性

* 呈液相和氣相時高度易燃，燒時會釋放氮氧化物。
* 在正常條件下極度穩定。
* 它在 NTP 環境下呈為透明、澄清、無色液體，其密度低於水的密度。
* 蒸餾範圍為 115-118℃。

一些更具體的屬性是：

* 比重：0.76
* 蒸氣密度：2.38
* 折射率：1.372
* 介電常數：20.80

### 危害性

* 接觸眼睛會引起刺激
* 吞咽或吸入會致命。它會導致虛弱、頭痛、神志不清、噁心和嘔吐。
* 與皮膚接觸會導致中毒，可能會損壞器官。

## 應用領域

從化學性質而言，簡單的無機氰化物在許多方面表現類似其陽離子相同之氯化物。有機腈充當溶劑，並進一步反應用於各種應用，如： 作溶劑萃取脂肪酸、油和不飽和烴。由於它們與有機化合物的選擇性混溶性，它們也是紡絲，澆鑄和萃取蒸餾工程中的良好溶劑，並且可以用作色素和芳香醇的去除劑。無機氰化物也能夠進行類固醇的重結晶或成為有機合成的反應物。因此，它們基本上充當生物化學中的溶劑或化學中間體（例如，農藥定性和 DNA 合成）。

這些有機腈在高壓液相色譜分析也有良好應用性能。此外，有機腈可作為過渡金屬絡合物催化劑的催化劑和組分，也能當作氯化溶劑的穩定劑，以及用作香水和藥品的化學中間體和溶劑。

 

## 參考網站資料、書目

網站資料：

書目:
2-甲基丙酸

**異丁酸**，一種有四個碳原子的短鏈飽和脂肪酸，結構式 (CH3)2CHCOOH。

## 性質

無色有強烈刺激性氣味的油狀液體，溶於乙醇、乙醚。

## 製備

由異丁醛被空氣或氧氣直接氧化而得。

　
: $\ (CH_{3})_{2}CHCHO+{\tfrac {1}{2}}O_{2}\rightarrow (CH_{3})_{2}CHCOOH$

## 用途

用於合成異丁酸酯類，如異丁酸甲酯、異丁酸丙酯、異丁酸異戊酯、異丁酸苄酯等，產物可作香料、藥物和食品保鮮劑的原料。

## 參考資料
2-甲基丙醛

**異丁醛**，ICPAU 系統名稱為 **2 - 甲基丙醛**，屬醛類，是一種具有分子式 (CH3)2CHCHO 的有機化合物，與正丁醛（丁醛）是同分異構體。工業上通過丙烯氫甲醯化的副反應製備。異丁醛的氣味類似於濕的穀物或稻草。儘管異丁它具有阿爾法氫原子，它也能發生坎尼扎羅反應。

## 合成

工業上，異丁醛通過丙烯氫甲醯化的副反應製備，每年能生產數百萬噸。 

在強無機酸催化下，甲基烯丙基醇能重排為異丁醇。

異丁醇也可以用工程菌生產。

## 反應

異丁醛氫化生成異丁醇，氧化生成異丁烯醛或異丁烯酸，與甲醛縮聚生成 3 - 羥基 - 2,2 - 二甲基丙醛。

## 參考資料
2-甲基十三烷

**2 - 甲基十三烷**是一種有機化合物，化學式為 ${\ce {C14H30}}$ ，它是十四烷的同分異構體之一。它可由 2,2 - 二甲基 - 3 - 癸基環硫乙烷的還原反應製備。金屬鑭在四氫呋喃中還原 2 - 碘代 - 2 - 甲基十三烷，可以得到 2 - 甲基十三烷，副產物包括 12,12,13,13 - 四甲基二十四烷及一些烯烴產物。雷尼鎳加氫還原 13 - 溴 - 2 - 甲基十三烷 - 2 - 醇也會得到少許的 2 - 甲基十三烷。

## 參考文獻
2-甲基十二烷

**2 - 甲基十二烷**是一種有機化合物，化學式為 C13H28，它是十三烷的同分異構體之一。它可由 1 - 溴癸烷和二異丙基鋅的反應、癸基溴化鎂和 2 - 溴丙烷的反應或 1 - 十二烯和三甲基鋁的反應製備。

## 參考文獻
2-甲基吡啶

**2 - 甲基吡啶**是一種有機物，化學式為 C6H7N。它是無色液體，有著強烈的不愉快吡啶味。它主要用於合成乙烯基吡啶以及農用化學品 nitrapyrin。

## 合成

2 - 甲基吡啶是第一個被分離出純品的吡啶類化合物。它由 T. Anderson 在 1846 年從煤焦油中分離出來。 現在它則主要有兩種方法生產：甲醛、乙醛和氨的縮合反應以及腈和乙炔的環化反應。例如乙醛和氨的化合反應：

　
:

在 1989 年，全世界約有 8000 噸 2 - 甲基吡啶被生產出來。

## 反應

甲基吡啶的大部分反應發生在甲基上。如 2 - 甲基吡啶的主要用於製備 2 - 乙烯基吡啶，其轉化可以通過和甲醛的縮合反應來完成：

　
:

2 - 乙烯基吡啶、丁二烯和苯乙烯的共聚物可以用作紡織品輪胎簾線的粘合劑。2 - 甲基吡啶也是農藥 nitrapyrin 的前體，用於防止化肥中氨的損失。它可以被高錳酸鉀氧化為 2 - 吡啶甲酸：

　
:

它的丁基鋰去質子化產物為 C5H4NCH2Li，是一種通用的親核試劑。
甲基吡啶的 _N_- 烷基化反應也用於生產安普羅因，一種抗原生動物劑。

### 生物降解

和其它吡啶衍生物類似，2 - 甲基吡啶通常被認為是處理油頁岩或煤產生的相關的環境污染物，它也在遺留的木材處理場所也被發現。該化合物易於被某些微生物降解，例如節桿菌屬（Arthrobacter）（sp. 菌株 R1，ATTC 菌株號 49987），可從吡啶衍生物的複雜混合物污染的水層中分離出來。節桿菌及其密切相關的放線菌，被發現與吡啶衍生物和其他含氮雜環化合物的降解有關。相比於 3 - 甲基吡啶，2 - 甲基吡啶和 4 - 甲基吡啶更易於降解，並表現出比環境樣品更少的揮發損失。

## 參考文獻
2-甲基吲哚

**2 - 甲基吲哚**是吲哚的衍生物，化學式 C9H9N。

## 製備

2 - 甲基吲哚可以由 2 - 甲基乙醯苯胺和氨基鈉在醚中反應，然後加熱到 240 °C，最後與水和乙醇反應而成。它也可以從煤焦油中提取。

## 性質

2 - 甲基吲哚是易燃、有臭味、對光敏感的白色至棕灰色固體，難溶於水。它和糞臭素是同分異構體，摩擦發光。

## 用處

2 - 甲基吲哚可用於傅 - 克反應，植物生長抑制劑的生產，麥可加成反應和環氧合酶抑制劑的生產。它也用於生產偶氮染料。

## 參考資料
2-甲基呋喃

**2 - 甲基呋喃**是一種可燃、不溶於水的液體。它有巧克力的氣味，天然存在於香桃木屬和薰衣草中。
它是香料和提取物製造商協會公認安全的調味物質，也有潛力用於替代燃料。

## 生產

2 - 甲基呋喃是一種商品（化學中間體），通常通過糠醛醇的催化氫解或是通過氣相中糠醛的氫化 - 氫解製造。

## 參見

* 航空汽油

## 參考資料

## 外部連結

* NCBI PubChem database: Methylfuran （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2-甲基咪唑

**2 - 甲基咪唑**是一種有機化合物，化學式為 CH3C3H2N2H。它是無色晶體，易溶於極性有機溶劑。

## 製備

2 - 甲基咪唑可由乙二醛、氨和乙醛的縮合反應（Debus–Radziszewski 咪唑合成）製備。

4,5 - 二氫 - 2 - 甲基咪唑的氧化反應也可得到 2 - 甲基咪唑。

## 反應

2 - 甲基咪唑可以作為配體，和金屬鹽反應得到配合物。例如，它和氟硼酸鎘反應，從溶液中可以生長出無色的 Cd (2-MeIm)6(BF4)2；它和硝酸鋅或硝酸鈷反應，可以得到配位聚合物 ZIF-8 以及 ZIF-67。

2 - 甲基咪唑在二氯甲烷中和碘與乙酸銀反應，可以得到 4,5 - 二碘 - 2 - 甲基咪唑。它和甲醛在四氫呋喃中加熱反應，得到 2 - 甲基咪唑基甲醇。

在鹼的作用下，它可以和鹵代烴發生 C-N 偶聯反應，如和碘苯反應，得到 2 - 甲基 - 1 - 苯基咪唑；和 1 - 溴丁烷反應，得到 1 - 丁基 - 2 - 甲基咪唑。

## 參考文獻
2-甲基嘧啶

**2 - 甲基嘧啶**是一種有機化合物，化學式為 C5H6N2。它可由 2 - 氯嘧啶和二甲基鋅在二氯化 [1,2 - 二 (二苯基膦) 基乙烷] 鈀的催化下反應得到。它可以被二氟化銀氟化，生成 4 - 氟 - 2 - 甲基嘧啶。它可以和高氯酸銀形成配合物。

## 參考文獻
2-甲基噻吩

**2 - 甲基噻吩**是一種有機硫化合物，化學式為 CH3C4H3S，它是無色、可燃的液體，可由噻吩 - 2 - 甲醛和水合肼的沃爾夫－凱惜納還原反應製得。它在乙酸中和 N - 溴代丁二醯亞胺反應，可以得到 3,5 - 二溴 - 2 - 甲基噻吩。它和溴代芳烴反應在乙酸鉀的存在下、乙酸鈀催化下反應，得到 2 - 甲基 - 5 - 芳基噻吩。

## 參考文獻
2-甲基四氢呋喃

**2 - 甲基四氫呋喃** (簡稱：2-MeTHF) 是具有分子式 C5H10O 的有機化合物。其在常溫常壓下為高度易燃的流動液體，相較於四氫呋喃，可用於更高溫的化學反應，且不與水互溶，故 2 - 甲基四氫呋喃可作為四氫呋喃的在特定應用中的替代物。 2 - 甲基四氫呋喃可由醣類生成糠醛中間產物後催化氫化製得。2 - 甲基四氫呋喃有時被售為生物燃料。

## 結構和性質

2 - 甲基四氫呋喃在水中溶解度會隨溫度的上升而減低，為較少見的性質。 與四氫呋喃相似，2 - 甲基四氫呋喃也可在有機金屬反應中作為路易斯鹼。 2 - 甲基四氫呋喃的合成通常會生成外消旋體。

## 製備方式

2 - 甲基四氫呋喃通常由糠醛的催化氫化製得。

$$
{\ce {OC4H3CHO + 4 H2-> OC4H7CH3 + H2O}}
$$

糠醛可由生物質中酸催化分解五碳醣單體組成的多醣產生。因此，2 - 甲基四氫呋喃的原料為可再生，富有纖維素、半纖維素和木質素的生物質，如玉米穗軸或甘蔗渣，以及其他植物和農業廢棄物。

2 - 甲基四氫呋喃也可以乙醯丙酸作為起始原料。經環化和還原反應後可製得 γ- 戊內酯:

　
:

γ- 戊內酯可被氫化成 1,4 - 戊二醇，並經脫水後生成 2 - 甲基四氫呋喃:

　
:

## 應用

2 - 甲基四氫呋喃主要作為四氫呋喃的高沸點替代溶劑，也作為二次鋰電池中的電解質和替代燃料的成分。它是用於低溫反應的重要溶劑。2 - 甲基四氫呋喃在低溫下形成一種玻璃狀固體而不會結晶，因此經常用作在 - 196°C 下進行光譜研究的溶劑。

2 - 甲基四氫呋喃的其他常見用途是作為有機金屬和兩相化學過程中使用的格氏試劑的溶劑，因為 2 - 甲基四氫呋喃中的氧原子能夠與格氏試劑的鎂離子組分或共沸乾燥產物配位。使用 2 - 甲基四氫呋喃可明確分離有機相和水相，故它是一種常用但更昂貴的四氫呋喃替代品。

2 - 甲基四氫呋喃被美國能源部批准為汽油添加劑。糠醛和其他呋喃基化合物（糠醇、2 - 甲基呋喃、四氫糠醇）具有聚合傾向，並且相當易揮發。然而，2 - 甲基四氫呋喃本身更穩定且揮發性更低，因此適合用作發動機燃料。

2 - 甲基四氫呋喃已被推廣為四氫呋喃的生態低危害替代品。雖然 2 - 甲基四氫呋喃更昂貴，但它可以在整體合成過程中帶來更大的經濟性。2 - 甲基四氫呋喃具有介於二乙醚和四氫呋喃之間的溶劑性能，具有有限的水溶性，並且在蒸餾時與水形成共沸物。其較低的熔點使其可用於較低溫度的反應，其相對於四氫呋喃較高的沸點允許在較高溫度下進行迴流。

## 參考資料

## 擴展閱讀

* Zheng, Hong-Yan; Zhu, Yu-Lei; Teng, Bo-Tao; Bai, Zong-Qing; Zhang, Cheng-Hua; Xiang, Hong-Wei; Li, Yong-Wang. Towards understanding the reaction pathway in vapour phase hydrogenation of furfural to 2-methylfuran. Journal of Molecular Catalysis A: Chemical. 2006, **246** (1–2): 18–23. doi:10.1016/j.molcata.2005.10.003.
2-甲基安非他命

**奧替他明（** INN ），也稱為 **2 - 甲基安非他命**，是一種屬於安非他命衍生物的興奮劑藥物。在動物藥物鑑別測試中，它比 3 - 甲基安非他命或 4 - 甲基安非他命效力更接近地右旋安非他命，儘管測試中相對於右旋安非他命，奧替他明的藥效只有其 1/10 左右。 

## 合法性

瑞典公共衛生機構於 2019 年 1 月 18 日將奧替他明列為麻醉品。 

## 相關條目

* 2 - 氟安非他命
* 2 - 甲基甲卡西酮
* 3 - 甲基安非他命
* 4 - 甲基安非他命
* 甲氧那明

## 參考資料
2-甲基己烷

**2 - 甲基己烷**（化學式：C7H16）是正庚烷的同分異構物。從結構上可認為是在第二個碳原子上具有一甲基的己烷。它通常作為雜質存在於正庚烷中。然而從化學反應的角度來看，2 - 甲基己烷具有和正庚烷（直鏈烷烴）相似的物理性質和化學性質，因此並不被認為是雜質。

## 性質

和多數烷烴一樣，2 - 甲基己烷不溶於水，而溶於許多有機溶劑中，例如醇和醚。2 - 甲基己烷通常被認為是一種溶劑，所以即使其存在於很多庚烷製品中也不會被認為是有害的雜質，因為庚烷通常被作為溶劑而使用。儘管如此，通過精餾，可將 2 - 甲基己烷和正庚烷分離出來。

在烷烴中，支鏈較多的同分異構體更易點燃和充分燃燒。因此，2 - 甲基己烷的自燃溫度和閃點均比正庚烷低。理論上 2 - 甲基己烷的燃燒會產生更少碳煙，發射出較高頻率的輻射；不過由於正庚烷和 2 - 甲基己烷只有一個碳原子排列的區別，兩者在燃燒時均產生明亮的黃色火焰。

2 - 甲基己烷的熔點和沸點均比庚烷低。值得一提的是，在大多數碳氫化合物中，直鏈烴和其具有支鏈的同分異構體相比，往往具有更低的熔點和更高的沸點。然而 2 - 甲基己烷卻是例外。2 - 甲基己烷的密度也小於庚烷。

在 NFPA 704 系統中，2 - 甲基己烷與其他烷烴被列為反應活性等級為 0 的化合物。大多數烷烴並不活潑，除非在極端情況下，如燃燒和強烈陽光。在氧氣和火焰存在下，2 - 甲基己烷和庚烷均完全燃燒，生成水和二氧化碳。在紫外光照射下，2 - 甲基己烷與鹵素溶液（如溴溶於 1,1,1 - 三氯乙烷中）混合，可發生取代反應。

## 參考文獻

1. ChemExper chemical catalog（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2. Matheson chemical safety catalog
3. Information about Isoheptane from International Labour Association（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2-甲基庚烷

**2 - 甲基庚烷**（英語：2-Methylheptane）是辛烷的一種同分異構體，結構式為 (CH3)2CH(CH2)4CH3。

由於更常見的辛烷同分異構體 2,2,4 - 三甲基戊烷常被稱為**異辛烷**，所以 2 - 甲基庚烷即使帶有常被稱為「異」的結構也很少被稱為**異辛烷**。

## 參考文獻

## 外部連結

* 國際化學品安全卡 0731
* Chemical and physical properties table
2-甲基戊烷

**2 - 甲基戊烷**是一種支鏈烷烴，又稱做**異己烷**，具有分子式 C6H14。它可由 4 - 甲基 - 2 - 戊酮的催化加氫反應製得。

## 化學性質

2 - 甲基戊烷和三氟化鈷在 360 °C 可以反應，生成以全氟 - 2 - 甲基戊烷為主的全氟烴。

## 參考文獻
2-甲基異莰醇

**2 - 甲基異莰醇**是一種具有強烈氣味的有機化合物，為異冰片之衍生物。它的氣味很易被人類識別，因此是其中一種影響飲用水質素的物質。當天氣炎熱，水藻便會在水庫增生，釋出 2 - 甲基異莰醇，使食水產生異味。使用活性碳可有效減低食水中 2 - 甲基異莰醇的異味。

## 參考資料

* 水塘藻患 東九龍飲臭水 兩周逾 300 投訴 水務署加活性碳除臭，《明報》，2010 年 8 月 22 日
2-甲基癸烷

**2 - 甲基癸烷**是一種有機化合物，化學式為 C11H24，它是十一烷的同分異構體之一。它可由 2 - 溴丙烷的格氏試劑（異丙基溴化鎂）和 1 - 溴辛烷反應得到。它和磺醯氯反應，得到多氯代烴。

## 參考文獻
2-甲基苯甲醛

**2 - 甲基苯甲醛**是一種有機化合物，分子式為 CH3C6H4CHO。它是一種無色液體。

## 用途和出現

在其眾多的反應中，2 - 甲基苯甲醛會與吡咯發生 BF3 誘導的羅斯曼縮合反應，生成四 (鄰甲苯基) 卟啉的阻轉異構體。

它是汽車尾氣的主要苯甲醛成分之一。

## 參考文獻
2-甲基苯酚

**鄰甲酚**（英語：_o_-Cresol，_ortho_-Cresol，或稱為 **2 - 甲基苯酚**英語：2-methylphenol）是結構式為 CH3C6H4(OH) 的有機化合物，常溫下為無色固體，是很多其它化合物合成的中間體。鄰甲酚是苯酚的衍生物，同分異構體有對甲酚（_p_-cresol）和間甲酚（_m_-cresol）。

## 參考文獻

## 外部連結

* o-CRESOL (ICSC) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* Environmental Science - SMILES Examples Notations （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
* CDC - NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2-甲基萘

**2 - 甲基萘**是一個多環芳香烴。

2014 年 2 月 22 日，NASA 為了偵測並監視宇宙內的多環芳香烴，包括 2 - 甲基萘，而發佈一個大幅更新的資料庫。根據 NASA 科學家，宇宙內 20% 的碳可能與多環芳香烴有關。這些烴有可能是生命誕生的初始物質。多環芳香烴似乎在大爆炸發生不久後開始形成。宇宙內有大量多環芳香烴，而它們與新恆星和系外行星有關聯。

許多酶可以在厭氧情況下將 2 - 甲基萘生物降解。

## 參見

* 1 - 甲基萘

## 參考文獻
2-甲基辛烷

**2 - 甲基辛烷**（英語：2-Methyloctane）化學式 (CH3)2CH(CH2)5CH3，也稱為**異壬烷**（英語：isononane），是壬烷的帶支鏈的異構體，可由以下方式合成：

## 另見

* 壬烷的同分異構體列表

## 參考文獻
2-甲氧基丙烯

**2 - 甲氧基丙烯**，是一種醚。在有機合成中，2 - 甲氧基丙烯試劑可以保護醇羥基，也可以將二元醇轉化為縮丙酮化合物。

2 - 甲氧基丙烯可以通過 2,2 - 二甲氧基丙烷消除甲醇製備，或者通過丙炔或丙二烯與甲醇加成製備。

## 參考資料
2-甲氧基乙醇

**乙二醇單甲醚**，結構式 HOCH2CH2OCH3。

## 性質

無色、具有令人愉快氣味的透明液體。與水、乙醇、乙醚、丙酮、甘油、二甲基甲醯胺混溶。有毒，可引起巨紅血球性貧血，出現新生顆粒性白血球並引起中樞神經障礙。

## 製備

甲醇與三氟化硼 - 乙醚絡合物混合，再於 40 °C 攪拌下緩慢通入環氧乙烷進行反應。反應後用鹼中和，常壓蒸餾除去多餘甲醇，減壓蒸出產物。

　
: $\ H_{2}C(O)CH_{2}+CH_{3}OH\rightarrow HOCH_{2}CH_{2}OCH_{3}$

## 用途

用作油脂、合成樹脂、醇溶性染料、硝基纖維素的溶劑，清漆和琺瑯的快乾溶劑，塗層稀釋劑，染料工業中的勻染劑和滲透劑，以及分析化學中硫酸鹽、鐵和二硫化碳的測定試劑等。

## 參考資料
2-甲氧基安非他命

**2 - 甲氧基安非他命**（ **2-MA** ），又名**鄰甲氧基安非他命**（ **OMA** ），是一種安非他命類藥物。與安非他命， MMA 和 PMA 等相關藥物相比，它在抑制單胺神經遞質的再攝取和誘導釋放方面明顯較弱， 並且可以代替其 _N-_甲基化結構類似物甲氧那明作為 β- 腎上腺素受體激動劑。 

## 相關條目

* 甲氧那明
* 3 - 甲氧基安非他命（MMA）
* 4 - 甲氧基安非他命（PMA）

## 參考資料

 

## 外部連結

* IsomerDesign-OMA； 2 - 甲氧基安非他命 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2-甲氧基雌三醇

**2 - 甲氧基雌三醇**（英語：2-Methoxyestriol，縮寫 **2-MeO-E3**）是一種內源性的雌激素代謝產物，主要是雌三醇和 2 - 羥基雌三醇的代謝產物。2-MeO-E3 對雌激素受體的親和力極低，基本沒有雌激素效應。但是，2-MeO-E3 有一些非雌激素受體介導的降血脂效應。

## 參考資料

## 外部連結
2-甲氧基雌二醇

**2 - 甲氧基雌二醇**（英語：2-Methoxyestradiol，縮寫 **2-ME2** 或 **2-MeO-E2**）是一種雌二醇（E2）和 2 - 羥基雌二醇（2-OHE2）的天然代謝產物，可看作是兒茶酚雌激素 2 - 羥基雌二醇的 2-O - 甲基醚。2 - 甲氧基雌二醇是一種血管新生抑制劑。

## 參考資料

## 外部連結
2-甲氧基雌酮

**2 - 甲氧基雌酮**（英語：2-Methoxyestrone，縮寫 **2-ME1**）是一種內源性的甲氧基化的兒茶酚雌激素和雌酮的代謝產物，可由兒茶酚 - O - 甲基轉移酶催化中間體 2 - 羥基雌酮生成。2 - 甲氧基雌酮對雌激素受體只有很低的親和力，缺少雌激素效應，這一點和雌酮不同，但和 2 - 羥基雌酮、2 - 甲氧基雌二醇類似。

## 另見

* 2 - 羥基雌二醇
* 4 - 甲氧基雌酮

## 參考資料

## 外部連結

* Metabocard for 2-Methoxyestrone - Human Metabolome Database（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2-甲氨基乙酸

**肌胺酸**(英語：**sarcosine**) 即 **N - 甲基甘胺酸**，或 **2 - 甲胺基乙酸**，非編碼胺基酸。可以由氯乙酸與甲胺反應製得。它是膽鹼自然代謝為甘胺酸過程中的一個中間體。肌胺酸有甜味，溶於水。

## 歷史

肌胺酸首度在 1847 年由德國化學家尤斯圖斯・馮・李比希分離及命名。

雅各布・福爾哈德在 1862 年時首度在阿道夫・威廉・赫爾曼・科爾貝的實驗室中合成了肌胺酸。在肌胺酸首次人工合成前，肌胺酸已被認定是一常於肉類中發現的化合物，肌酸水解的產物。在此推論下，由甲胺和氯乙酸共同混合製備下，雅各布・福爾哈德證明肌胺酸即是 N - 甲基甘胺酸。

## 參考資料
2-甲硫基乙胺

**2 - 甲硫基乙胺**是一種有機硫化合物，化學式為 CH3SCH2CH2NH2。它是無色液體，可用作配體或配體前驅體。

## 合成

將氫氧化鉀乙醇溶液加入至碘甲烷和 2 - 巰基乙胺鹽酸鹽的乙醇溶液中，於 20 °C 反應，可以得到產物。

## 參考文獻
2-異氰基-2-甲基丙烷

**三級 - 丁胩**是一種有機化合物，示性式為 Me3CNC (Me = 甲基，CH3)。因為三級 - 丁胩具有官能團 C≡NR，其是一種異腈，或被稱為胩。三級 - 丁胩與大多數胩一樣，是一種具反應性，具有極難聞的氣味的無色液體。它可與過渡金屬形成穩定的絡合物，而能插入金屬 - 碳鍵。 

三級 - 丁胩是通過 Hofmann 異腈合成製備的。在該轉化中，在催化量的相轉移催化劑苄基三乙基氯化銨存在下，用氯仿和氫氧化鈉水溶液與叔丁胺的二氯甲烷溶液反應而成。 

　
: ${\ce {Me3CNH2 + CHCl3 + 3 NaOH -> Me3CNC + 3 NaCl + 3 H2O}}$

三級 - 丁胩與新戊腈為同分異構體，又稱異氰化三級 - 丁基。與所有腈的胩類似物一樣，不同之處在於將 CN 官能團連接到母體烴基分子的鍵是在氮上而不是碳上形成的。

## 在配位化學中的角色

由於碳上的孤電子對，胩在配位化學中充當配體，尤其是與處於 0、+1 和 +2 氧化態的金屬時。三級 - 丁胩已被證明可以穩定處於非尋常氧化態的金屬離子，例如 Pd (I)。 

　
: ${\ce {Pd(dba)2 + PdCl2(C6H5CN)2 + 4 t-BuNC -> [(t-BuNC)2PdCl]2 + 2 dba + 2 C6H5CN}}$

三級 - 丁胩儘管具有大的叔丁基基團，但可以形成七配位均配物，由於 M-C≡N-C 鍵的線性，該基團遠離金屬中心。 

三級 - 丁胩形成的絡合物在化學計量上類似於某些二元金屬羰基絡合物，例如 Fe2(CO)9 和 Fe2(tBuNC)9 。  

## 安全

三級 - 丁胩有毒。其性質與其等電子體一氧化碳的性質相似。

## 參考資料
2-癸烯二酸

**2 - 癸烯二酸**（英語：2-Decendioic acid）是一種 α- 不飽和二羧酸，化學式 HOOC (CH2)6CH=CHCOOH，蜂王漿中有微量 2 - 癸烯二酸。

## 參考資料
2-癸烯醛

**2 - 癸烯醛**是一種有機化合物，化學式為 C10H18O，它可由 2 - 癸烯醇的氧化反應製得。在 L - 脯氨酸–水楊酸體系的催化下，它可以和 _N_- 氟代雙 (苯磺醯) 胺反應，得到 2,2 - 二氟代 - 3 - 癸烯醛。

## 參考文獻
2-硝基-1,3-苯二酚

**2 - 硝基 - 1,3 - 苯二酚**（**2-nitroresorcinol**）是一種有機化合物，分子式 C6H5NO4，作為一種工業原料主要用於酸性偶氮染料，醫藥，大環冠醚的合成，還可用做彩色相片顯影劑的穩定劑。2 - 硝基 - 1,3 - 苯二酚在酸溶液中顯黃色，在鹼溶液中顯紅色，顏色變化 pH 範圍為 5.4-7.4，可用作酸鹼指示劑。

## 參考資料
2-硝基丙烷

**2 - 硝基丙烷**（ **2-NP** ）(示性式：CH3CH(NO2)CH3) 是一種硝基烷。在常溫常壓下，它是一種無色液體，可作為有機溶劑。

## 製備

2 - 硝基丙烷是由高溫氣態丙烷硝化產生的，合成過程中通常會有副產物 1 - 硝基丙烷 (1-NP)。在倫納德的閉環乙內醯脲製備過程中，也可偵測到具揮發性的 2 - 硝基丙烷為副產物生成。 

## 用途

2 - 硝基丙烷可作為油墨、油漆、黏合劑、清漆、聚合物、樹脂、燃料和塗料的溶劑或添加劑。 它也可以用作其他工業化學藥品的合成反應物 ，諸如合成芬特明，對氯苯丁胺和對二甲苯氯醋胺等藥物。它在哈斯 - 本德氧化反應中作為氧化劑。

## 安全

2 - 硝基丙烷是菸草煙霧的一種成分。 根據對動物的研究，其被預期為對人類有致癌性 ，並因此被列為 IARC 2B 類致癌物。 

## 參考資料
2-硝基乙醇

**2 - 硝基乙醇**是一種有機化合物，化學式為 NO2CH2CH2OH。它可由硝基甲烷和甲醛在鹼性條件下反應製得。其它製備方法還有 2 - 碘乙醇和亞硝酸銀的反應及環氧乙烷和亞硝酸鈉的反應。它和乙醯氯反應，可以得到乙酸 - 2 - 硝基乙酯。

## 參考文獻
2-硝基咪唑

**2 - 硝基咪唑**是一種有機化合物，為硝基咪唑的同分異構體之一，化學式為 C3H3N3O2。它可以 2 - 溴咪唑或 2 - 氨基咪唑為原料製得。它可以和氫氧化鉀反應，生成 2 - 硝基咪唑鉀。它和 _N_- 溴代丁二醯亞胺在 DMF 中反應，可以得到 4,5 - 二溴 - 2 - 硝基咪唑。

## 參考文獻
2-硝基溴苯

**2 - 硝基溴苯**是一種有機化合物，化學式為 C6H4BrNO2。它可以在溴苯的硝化反應中生成，但並非主產物。2 - 硝基苯胺的重氮化 - 溴化反應以及 2 - 溴苯胺的氧化反應可以以較高產率得到 2 - 硝基溴苯。

## 參考文獻
2-硝基甲苯

**2 - 硝基甲苯**或**鄰硝基甲苯**是一種有機化合物，化學式為 CH3C6H4NO2。它是一種淡黃色液體，在不同溫度下以兩種形式結晶，分別為為 α (−9.27 °C) 和 β (−3.17 °C)。它在化學合成上主要作為是鄰甲苯胺的前體，是生產各種染料的中間體。 

## 合成與反應

2 - 硝基甲苯可由甲苯在−10 °C 以上硝化而成 。然而，該反應會提供了 2 - 硝化異構體和 4 - 硝化異構體莫爾數比 2:1 的混合物。 

2 - 硝基甲苯的氯化得到氯硝基甲苯的兩種異構體。類似地，硝化產生二硝基甲苯的兩種異構體。

2 - 硝基甲苯主要用於生產染料前體 2 - 甲基苯胺。

## 參考資料

## 外部連結

* CDC - NIOSH 化學危害袖珍指南 - 鄰硝基甲苯 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2-硝基肉桂醛

**2 - 硝基肉桂醛**是一種有機化合物，化學式為 C9H7NO3，它是肉桂醛鄰位氫被硝基取代的產物。它可由 2 - 硝基苯甲醛和乙醛在鹼性條件下反應製得。它催化加氫，可以得到 1,2,3,4 - 四氫喹啉。

## 參考文獻
2-硝基苯甲醛

**鄰硝基苯甲醛**是一種有機化合物，化學式為 C7H5O3N。

## 製備

鄰硝基苯甲醛可以苯甲醛或鄰硝基甲苯為原料來製備。例如：

　
:

## 用途

鄰硝基苯甲醛可用作化工原料、藥物中間體等。

## 參考文獻
2-硝基苯胺

**鄰硝基苯胺**，即 2 - 硝基苯胺，是苯胺的苯環上的鄰位（2 - 位）被硝基取代形成的化合物。
鄰硝基苯胺是黃色固體。

## 合成

鄰硝基苯胺可通過苯胺乙醯化製備。首先，用乙酸酐將苯胺乙醯化。

　
: C6H5NH2 + (CH3CO)2O → C6H5NHC(O)CH3 + CH3CO2H

然後，再將乙醯苯胺硝化：

　
: C6H5NHC(O)CH3 + HNO3 → O2NC6H4NHC(O)CH3 + H2O

最後，將鄰硝基乙醯苯胺水解得到鄰硝基苯胺：

　
: O2NC6H4NHC(O)CH3 + H2O → O2NC6H4NH2 + CH3CO2H

## 應用

鄰硝基苯胺是合成苯二胺的原料，而苯二胺被用於合成雜環類藥物苯並咪唑。

## 反應

鄰硝基苯胺的硝基是一個拉電子基團，使鄰硝基苯胺的鄰位和對位的反應活性降低，而間位則變得更易發生取代反應。同時，鄰硝基苯胺的氨基提高了鄰位和對位的活性。二者共同作用的淨結果是，硝基的鄰位更易發生反應。

## 相關化合物

* 間硝基苯胺
* 對硝基苯胺

## 參考文獻
2-硝基苯酚

**2 - 硝基苯酚**是一種有機化合物，化學式為 C6H5NO3。

## 製備

2 - 硝基苯酚可由 2 - 硝基氯苯在鹼性條件下（如用氫氧化鈉）的水解製備，反應溫度 170°C。將溶液酸化，沉澱出 2 - 硝基苯酚。另一種方法是苯酚的硝化反應，反應同時會生成對位的產物，其對位異構體可以通過水蒸氣蒸餾分離。

　
:

## 參考文獻
2-硝基萘

**2 - 硝基萘**是一種有機化合物，化學式為 C 
10H 
7NO 
2。萘經硝酸的直接硝化產率較低，更高效的方法是通過 2 - 萘胺的重氮化反應得到。它可以被氫氣或肼還原為 2 - 萘胺。

## 參考文獻
2-硫代吡啶

**2 - 巰基吡啶**是一種有機硫化合物，化學式為 HSC5H4N。這種黃色晶體是吡啶的衍生物。2 - 巰基吡啶及其衍生物主要用作醯化試劑。2 - 巰基吡啶也可以用於保護胺和醯亞胺基，或者用作選擇性的還原劑。2 - 巰基吡啶可以氧化為 2,2'- 二吡啶基二硫化物。

## 反應

2 - 巰基吡啶可以氧化為 2,2'- 二吡啶基二硫化物。胺是將硫醇氧化成二硫化物的良好催化劑，該催化反應是自催化的。

　
:

2 - 巰基吡啶也可以通過 2,2'- 聯吡啶二硫化物的氫化還原來製備。

　
: C5H4NSSC5H4N + 2 [H] → 2 HSC5H4N

## 參考文獻

## 參見

* 2 - 羥基吡啶
2-硫脲嘧啶

**2 - 硫脲嘧啶**（英語：2-Thiouracil）是一種脲嘧啶類似物，其 2 號位的氧原子被硫原子取代，曾用於治療瀰漫性毒性甲狀腺腫。

## 參考文獻
2-碘丁酸

**2 - 碘丁酸**是一種有機化合物，化學式為 C4H7IO2。它可由略過量的碘、氯化亞銅與氯化銅在 120 °C 和正丁酸反應得到。它在五氧化二磷 - 硫酸作用下脫水得到酸酐；和吡咯在硫代硫酸鈉等試劑的存在下與甲基叔丁基醚中反應得到 α- 乙基 - 1_H_- 吡咯 - 2 - 乙酸。

## 參考文獻
2-碘丙烷

**2 - 碘丙烷**是一種有機碘化合物，化學式為 (CH3)2CHI。它是無色透明的液體，易燃。它對光敏感，在光照下儲存液體顏色變黃。

## 製備

2 - 碘丙烷可由異丙醇和碘化氫反應得到，或由甘油、碘和磷的反應來製備。碘化鈉的丙酮溶液和 2 - 溴丙烷的反應也能製得 2 - 碘丙烷。

　
: (CH3)2CHBr + NaI → (CH3)2CHI + NaBr

## 參考文獻
2-碘苯甲酸

**2 - 碘苯甲酸**（又稱鄰碘苯甲酸）是一種有機化合物，化學式為 IC6H4COOH。通過鄰氨基苯甲酸的重氮化合成 2 - 碘苯甲酸這一實驗通常在大學實驗室里進行。它最常見的用途是製備 IBX 和 Dess-Martin 高碘烷，它們都是弱氧化劑。

## 合成

2 - 碘苯甲酸可以用桑德邁爾反應合成，包括鄰氨基苯甲酸的重氮化和重氮置換。首先用亞硝酸處理鄰氨基苯甲酸，將氨基轉化為重氮基。重氮基團被排出，產生碳正離子，然後被高度親核的碘陰離子攻擊。反應中的亞硝酸通常由亞硝酸鈉原位生成。

## 參考文獻
2-碘苯胺

**2 - 碘苯胺**是一種有機化合物，化學式為 C6H6IN。它可由 2 - 硝基碘苯在催化下被氫氣或水合肼還原得到。它也可由 2 - 氨基苯硼酸和碘化鈉在通電（10 mA）條件下反應製得。它和苯乙炔在碘化亞銅、二氯雙 (三苯基膦) 鈀催化下於三乙胺中反應，可以得到 2 - 苯乙炔基苯胺。

## 參考文獻
2-碘酰基苯甲酸

**2 - 碘醯基苯甲酸**（IBX）是典型的高價碘試劑，在有機合成中用作氧化劑，用於將醇氧化為醛。

## 製取

以鄰碘苯甲酸、溴酸鉀（或過一硫酸氫鉀複合鹽）和硫酸為原料製取。它在空氣中穩定，可以長期保存。

## 歷史

該化合物於 1893 年被首先合成，但由於它在多數常見有機溶劑中的溶解性不好，它的應用最初並不是很廣泛。1994 年 Frigerio 發現它易溶於二甲基亞碸，對醇和鄰二醇的氧化效果很好，從而揭開了 IBX 在有機合成中應用的新篇章。

以前曾認為 IBX 是易爆的，但它對震動的敏感性可能是由於其中有製備原料溴酸鉀殘留。商業品 IBX 中還含有苯甲酸和間苯二甲酸作穩定劑。

## 反應機理

IBX 將醇氧化為醛的反應是經所謂超價扭轉機理進行的，包括配體交換（取代醇羥基）、扭轉及消除三步。扭轉一步中氧原子移至消除反應所需的五元環過渡態中。扭轉的推動力是烷氧基的質子與芳環鄰位質子間的位阻作用。因而與低級醇相比高級醇更容易被 IBX 氧化。計算也顯示，如果將鄰位質子換成甲基，則反應速率將提高至前者的 100 倍。

扭轉這一步是反應的速控步且是必需的，否則碘 - 氧雙鍵與烷氧基是非共平面的，協同消除無法發生。

IBX 有兩個互變異構體，其中一個是羧酸結構。IBX 在水中的 pKa 為 2.4，在 DMSO 中的 pKa 為 6.65。其酸性也會導致酸催化的異構化成為氧化的副反應。

## 應用

IBX 也可負載到矽膠或聚苯乙烯上。這些含 IBX 的聚合物與 IBX 相比具有分離簡便、試劑可回收和無爆炸性等優點，且氧化性與 IBX 相似，可得較滿意的結果。

IBX 與乙酸和乙酸酐的混合液加熱即得戴斯－馬丁氧化劑（DMP），後者更易溶於常見有機溶劑中，具有很廣泛的應用。IBX 在氧化反應方面常與 DMP 有相似的性質，不過 DMP 不穩定，不能長期保存。

例：用於一種類花生酸的全合成中：

2001 年 K.C. Nicolaou 等人發現 IBX 可將苄位氧化，得共軛的芳香羰基化合物。

### 氧化斷裂

例：IBX 與 DMSO 連用，使鄰二醇發生氧化斷裂，生成酮：

　
:

反應中首先生成 10-I-4 的 IBX 與 DMSO 的 12-I-5 的加合物 (3)，其中 DMSO 作離去基團。(3) 與醇 (4) 反應得 (5)，排出 DMSO。(5) 發生分子內縮合，釋出一分子水，產生 12-I-5 螺雙環的高碘物 (6)，並進一步碎裂為 (7)。存在羥基 α 質子時則酮醇為反應副產物。三氟乙酸對反應有促進作用。

　
:

## 參考資料

## 外部連結

* 2 - 碘醯基苯甲酸 (2-Iodoxybenzoic acid, IBX) 在有機合成中的應用（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2-磷酸甘油酸

**2 - 磷酸甘油酸**（英語：**2-phosphoglycerate**）是生物界中常見的化學分子，一般出現在糖解作用與糖質新生作用的過程中。

在糖解作用中，2 - 磷酸甘油酸是 3 - 磷酸甘油酸在磷酸甘油酸變位酶（Phosphoglycerate）的催化之下產生，2 - 磷酸甘油酸第 2 個碳上所接的磷酸根，是來自變位酶。這個反應需要鎂離子或其他 2 價陽離子的參與。

2 - 磷酸甘油酸也會在接下來的步驟中，受到烯醇化酶（enolase）催化生成一種稱為磷酸烯醇式丙酮酸的高能磷酸分子，並釋出水分子，這是糖解作用的第 9 個步驟，也是倒數第 2 個步驟。
2-範疇

在範疇論中，**2 - 範疇**是帶有「態射之間的態射」之範疇。可以形式地定之為在 **Cat**（範疇及其間函子組成的張量範疇，其張量結構由合成導出）上濃化的範疇。

更明確地說，一個 2 - 範疇 ${\mathcal {C}}$ 由下列資料構成：

* 由 **0 維胞腔**（或**對象**）組成的類，以大寫羅馬字母表之。
* 對任兩個對象 $A,B$ ，有一範疇 ${\mathcal {C}}(A,B)$ ，其中的對象稱為 **1 維胞腔**，其中的態射（通常表成 $\alpha :f\Rightarrow g$ ）稱為 **2 維胞腔**；此類範疇中的合成運算記作 $\bullet $ ，稱作**縱合成**。
* 對任三個對象 $A,B,C$ ，存在**橫合成**，這是一個函子

　
: $\circ :{\mathcal {C}}(B,C)\times {\mathcal {C}}(A,B)\to {\mathcal {C}}(A,C)$

它滿足結合律，而且 $\mathrm {id} _{A}$ 有一「恆等 2 維胞腔」 $\mathrm {id} _{A}$ ，它在橫合成下的作用一如恆等映射。

1 維胞腔也稱 1 - 態射，2 維胞腔可依此類推。

2 - 範疇的概念與更廣義的雙範疇不同，2 - 範疇中的 1 - 態射合成須滿足結合律，而在雙範疇中則僅須在差一個 2 - 同構的意義下滿足結合律。

## 參見

* n - 範疇
2-羟乙基二甲基氯化锍-S-氧化物

**2 - 羥乙基二甲基氯化鋶 -_S_- 氧化物**是一種在 _Alcyonidium diaphanum_ 和海綿中發現的有機鹽，可導致多格灘瘙癢。

## 性質

2 - 羥乙基二甲基氯化鋶 -_S_- 氧化物是無色物質，可溶於二惡烷、甲醇、氯仿和水。它可以形成正交晶系晶體，空間群 _Pbca_，晶胞參數 _a_ = 11.033，_b_ = 13.847，_c_ = 9.871 Å。

## 參考文獻
2-羟基-1,4-苯醌

**2 - 羥基 - 1,4 - 苯醌**（英語：2-Hydroxy-1,4-benzoquinone，或稱為**羥基對苯二醌**，hydroxy-_para_-benzoquinone）是一種分子式為 C6H4O3 有機化合物，是最簡單的羥基醌 —— 單羥基苯醌的三種異構體之一，可由偏苯三酚氧化而來。

## 參考文獻
2-羟基-3-氧代丙酸还原酶

**2 - 羥基 - 3 - 氧代丙酸還原酶**（英語：2-hydroxy-3-oxopropionate reductase，EC 1.1.1.60（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館））也稱為「**2 - 羥基 - 3 - 氧化丙酸還原酶**」，是一種以 NAD+ 或 NADP+ 為受體、作用於供體 CH-OH 基團上的氧化還原酶。這種酶能催化以下酶促反應：

　
: D - 甘油酸 + NAD (P)+ $\rightleftharpoons $ 2 - 羥基 - 3 - 氧代丙酸 + NADPH + H+

2 - 羥基 - 3 - 氧代丙酸還原酶主要參與乙醛酸和二羧酸的代謝過程。

## 參考文獻
2-羟基-4-甲氧基苯甲醛

**2 - 羥基 - 4 - 甲氧基苯甲醛**是一種有機化合物，化學式為 C8H8O3。它可由 3 - 甲氧基苯酚在氯化鎂和三乙胺的存在下和甲醛在四氫呋喃中回流反應得到。它可用作藥物中間體。它和羥胺反應，可以得到 2 - 羥基 - 4 - 甲基苯甲醛肟。

## 參考文獻
2-羟基丙胺

**異丙醇胺**（英語：Isopropanolamine）或 IUPAC 名 **1 - 氨基丙 - 2 - 醇**（英語：1-Aminopropan-2-ol）是分子式為 CH3CH(OH)CH2NH2 的有機化合物。它是一種氨基醇。異丙醇胺還可以寬泛地指代其他同系物如二異丙醇胺和三異丙醇胺。

異丙醇胺是手性的。它可以通過將氨水加到環氧丙烷中來製備。

## 生物合成

(_R_)- 異丙醇胺是參與鈷胺素生物合成的成分之一。鄰磷酸酯是通過蘇氨酸 - 磷酸脫羧酶從蘇氨酸產生的。

## 應用

異丙醇胺類可以用作緩衝劑。它們是油脂的良好增溶劑，因此可用於中和脂肪酸和磺酸基表面活性劑。外消旋異丙醇胺通常用於切削液、水性塗料、個人護理產品以及二氧化鈦和聚氨酯的生產。它是多種藥物合成的中間體。

(_R_)- 異丙醇胺被 (_R_)- 氨基丙醇脫氫酶代謝為氨基丙酮。

海克卡因的合成就是一個應用。

## 參考資料
2-羟基丙腈

**乳腈**是一具有示性式 CH3C (OH) CN 的有機化合物，其是在工業上生成乳酸和乳酸乙酯的中間產物。乳腈為乙醛的衍生氰醇，在常溫常壓下為無色液體，然而其在部分降解後其顏色會呈現為黃色。

## 合成和應用

乳腈可由氰化氫加成乙醛製得。

乳腈可用於合成乳酸的衍生酯類。

## 安全使用規範

因為乳腈屬於氰醇，而氰醇可作為劇毒性物質氰化氫的來源。故乳腈屬於《美國應急規劃與社區知情權法》中第 302 節規定極度危險物質列表的一種化合物，故其製備、儲存和顯著劑量的使用乳腈皆須按嚴格標準回報。

## 參考資料
2-羟基丙酸乙酯

**乳酸乙酯**（示性式：CH3CH(OH)CO2CH2CH3），是一種有機手性酯，在常溫常壓下為無色液體。它是乳酸的乙醇酯。由於此化合物是天然衍生的，它很容易以單一對映異構體的形式獲得。它通常用作溶劑。 這種化合物被認為是可生物降解的，並可作為能以水洗的脫脂劑。乳酸乙酯天然少量存在於各種食物中，包括葡萄酒、雞肉和各種水果。稀薄濃度的乳酸乙酯的氣味溫和，具黃油、奶油味，並些微帶有水果和椰子的香氣。 

## 製備

乳酸乙酯由生物來源生產，可以是左旋左式 (_S_) 或右旋右式 (_R_) 的光學異構物 ，其旋光性具體取決於作乳酸來源的生物體。大多數從生物所獲取的乳酸乙酯是左旋左式乳酸乙酯 ((_S_)- 乳酸乙酯)。在工業上，乳酸乙酯也可由從石油化工原料中生產，此時生成的乳酸乙酯為外消旋混合物組成。

## 應用

由於兩種對映異構體都存在於自然界中，而且乳酸乙酯易於生物降解，因此乳酸乙酯及其水溶液被用作有機合成中對環境傷害低的「綠色溶劑」。 由於其相對較低的毒性，乳酸乙酯常作為製備藥物的底物、食品添加劑和香料。乳酸乙酯也可作為硝酸纖維素、醋酸纖維素和纖維素醚的溶劑。 

## 擴展閱讀

* Jacqueline S. Bennett; Kaitlyn L. Charles; Matthew R. Miner; Caitlin F. Heuberger; Elijah J. Spina; Michael F. Bartels; Taylor Foreman. Ethyl lactate as a tunable solvent for the synthesis of aryl aldimines. Green Chem. 2009, **11** (2): 166–168. doi:10.1039/b817379f.

## 參考資料
2-羟基丙醛

**乳醛**（英語：Lactaldehyde，或稱為 **2 - 羥基丙醛**，2-hydroxypropionaldehyde）是一種羥基醛，結構簡式 CH3CHOHCHO，是丙酮醛途徑的代謝中間產物。甘油脫氫酶（gldA）催化丙酮醛生成 D- 乳醛，再通過醛脫氫酶氧化成 L- 乳酸。

乳醛自身可發生縮合反應，生成帶有 1,4 - 二噁烷結構的環狀化合物：

## 參考文獻
2-羟基吡啶

**2 - 羥基吡啶**或 **2 - 吡啶酮**是一種有機化合物，化學式為 C5H4NOH，為無色結晶，可用於肽的合成。它可形成與 RNA 和 DNA 中發現的鹼基配對機制有相關的氫鍵結構。它是以互變異構體形式存在的典型分子。

## 合成

2 - 羥基吡啶（2 - 吡啶酮）可通過環化反應製備，並通過與氨的交換反應而得到：

　
:

吡啶與一些氧化劑（如過氧化氫）反應形成 _N_- 氧化物。該吡啶 -_N_- 氧化物在乙酸酐中進行重排反應，得到 2 - 羥基吡啶：

　
:

在 **Guareschi-Thorpe 縮合反應**中，氰乙醯胺與 1,3 - 二酮反應，得到與 2 - 羥基吡啶。該反應以 Icilio Guareschi 和 Jocelyn Field Thorpe 命名。

## 參考文獻
2-羟基异丁酸

**2 - 羥基異丁酸**是一種有機化合物，化學式為 (CH 
3) 
2C(OH)CO 
2H。它可由丙酮氰醇水解或 2 - 甲基丙烯和硝酸的氧化反應得到。它和三光氣在三乙胺存在下於四氫呋喃中反應，可以得到 5,5 - 二甲基 - 1,3 - 二噁烷 - 2,4 - 二酮。

## 參考文獻
2-羟基异己酸

**2 - 羥基異己酸**（英語：2-Hydroxyisocaproic acid，縮寫 **HICA**，也稱為 **閃白酸**，英語：leucic acid）是支鏈胺基酸亮氨酸的代謝產物。HICA 經常作為一種所謂的肌肉增強劑出售，同時也能作為殺真菌劑使用。HICA 能夠增加誘導性肌肉萎縮大鼠的蛋白質生物合成和肌肉質量。

## 參考資料
2-羟基苄胺

**2 - 羥基苄胺**是一種有機化合物，化學式為 C7H9NO。它可由碘化亞釤還原 2 - 羥基苯甲腈製得。在碳酸鈉存在下，它和氯乙醯氯反應，可以得到 _N_-(2 - 羥基苄基) 氯乙醯胺。它和二硫化碳在 DMSO 中反應，可以得到 3,4 - 二氫 - 2_H_-1,3 - 苯並噁嗪 - 2 - 硫酮（）。

## 參考文獻
2-羟基雌三醇

**2 - 羥基雌三醇**（英語：2-Hydroxyestriol）是一種內源性的兒茶酚雌激素和雌三醇的代謝產物，被認為是第二類致癌物質。

## 另見

* 4 - 羥基雌三醇
* 2 - 甲氧基雌三醇

## 參考資料

## 外部連結
2-羟基雌二醇

**2 - 羥基雌二醇**（英語：2-Hydroxyestradiol，縮寫 **2-OHE2**，或稱為**雌甾 - 1,3,5 (10)- 三烯 - 2,3,17β- 三醇**，estra-1,3,5(10)-triene-2,3,17β-triol）是一種內源性的兒茶酚雌激素和雌二醇的代謝產物，也是雌三醇的結構異構體，主要在肝臟生成。

## 參考資料
2-羟基雌酮

**2 - 羥基雌酮**（英語：2-Hydroxyestrone，縮寫 **2-OHE1**，或稱為「雌甾 - 1,3,5 (10)- 三烯 - 2,3 - 二醇 - 17 - 酮」，estra-1,3,5(10)-trien-2,3-diol-17-one）是一種天然內源性的兒茶酚雌激素，也是雌酮與雌二醇的代謝產物。2 - 羥基雌酮是體內最豐富的兒茶酚雌激素，主要在肝臟（小部分在其他組織）由 CYP3A、CYP1A1 等細胞色素 P450 酶不可逆地羥基化雌酮生成。

## 參考資料

## 外部連結

* Metabocard for 2-Hydroxyestrone (HMDB12623) - Human Metabolome Database（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2-羟氨基乙酸

**2 - 羥氨基乙酸**（也稱 **N - 羥基甘氨酸**）是一種有機化合物，化學式為 C2H5NO3。它可由 2 - 溴乙酸和羥胺在乙醇中於室溫反應得到。它和丙烯酸在三乙胺的存在下於甲醇中反應，得到 N - 羧甲基 - N - 羥基 -β- 丙氨酸。

## 參考文獻
2-羥基-1,2-二苯基乙酮

**苯偶姻**（英語：benzoin）又稱**安息香**、**二苯乙醇酮**、**2 - 羥基 - 2 - 苯基苯乙酮**或 **2 - 羥基 - 1,2 - 二苯基乙酮**，是一種無色或白色晶體，氣味類似樟腦，可作為藥物和潤濕劑的原料，還可用作生產聚酯的催化劑。

苯偶姻由兩分子苯甲醛在熱的氰化鉀或氰化鈉的乙醇溶液中通過安息香縮合而成。苯偶姻為手性分子，它具有 (R)- 苯偶姻與 (S)- 苯偶姻這一對鏡像異構物。

雖然苯偶姻也叫安息香，但安息香樹脂中並不含有苯偶姻，而是含有苯甲酸（亦被稱為安息香酸）。

## 用途

苯偶姻主要被用作為製備二苯基乙二酮的前軀物，其轉換的過程為一氧化反應，氧化劑為銅 (II)、硝酸或臭氧。苯偶姻在工業中最大的用途是作為粉末塗料的消除針孔劑使用，因為苯偶姻在 100 攝氏度時有升華的物理性能，在粉末塗料烘乾過程中不斷排出氣體，從而防止出現塗層表面產生針孔。一般在粉末塗料中添加量為 0.3％左右。

## 參見

* 安息香縮合
* 苯甲酸（安息香酸）
* 苯甲醛（安息香醛）

## 外部連結

* （英文） 苯偶姻的物質安全數據表（MSDS）
2-羥基丁二酸

**蘋果酸**，也稱 **2 - 羥基丁二酸**（英語：Malic acid），是一個二羧酸，化學式為 C4H6O5。分子中含有一個不對稱碳原子，因此有兩種旋光異構物和一種外消旋體。它是三羧酸循環的中間物之一，由反丁烯二酸水合生成，繼續氧化得到草醯乙酸。存在於蘋果、葡萄、山楂等果實中，蘋果酸首先從蘋果汁中分離出來，是蘋果汁酸味的來源，並因此得名。它也用作食品添加劑。

## 化學性質

保羅・瓦爾登發現構型翻轉現象時，使用的化合物是蘋果酸。他用三氯化磷在醚中處理 (-)- 蘋果酸，得到了 (+)- 氯代蘋果酸，再用氫氧化銀（新制氧化銀）處理得到了 (+)- 蘋果酸；同樣，他發現用三氯化磷處理 (+)- 蘋果酸也可得到 (-)- 氯代蘋果酸，再用氫氧化銀處理得到了 (-)- 蘋果酸。從此他發現了使蘋果酸發生構型翻轉的實驗方法。

與發煙硫酸作用，蘋果酸發生自縮合反應得到吡喃酮的衍生物香豆酸：

　
:

## 參見

* 蘋果酸 - 天冬胺酸穿梭
* 馬來酸 - 丙二酸

## 參考資料
2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸

**檸檬酸**（英語：Citric Acid），也稱**枸（ㄐㄩˇ）櫞（ㄩㄢˊ）酸**，化學式為 C6H8O7，是一種無色的弱有機酸，它包括 3 個羧基（R-COOH）基團。檸檬酸是自然在柑橘類水果中產生的一種天然防腐劑，也是食物和飲料中的酸味添加劑。在生物化學中，它是檸檬酸循環的重要中間產物，因此在幾乎所有生物的代謝中起到重要作用。此外，它也是一種對環境無害的清潔劑。

許多蔬果都含有檸檬酸，尤其柑橘屬水果通常含有大量檸檬酸，例如檸檬和青檸，其乾燥後檸檬酸含量可達 8%（在果汁中的含量大約為 47 g/L）。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介於橙和葡萄柚的 0.005 mol/L 和檸檬、萊姆的 0.30 mol/L 之間。這個含量隨著不同的栽培品種和植物的生長情況而有所變化。「枸櫞酸」命名自柑橘屬的一種水果枸櫞（_Citrus medica_）。

## 性質

在室溫下，檸檬酸是一種白色晶體粉末。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在。檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到 78 °C 時一水合物會分解得到無水合物。在 15 攝氏度時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。

從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，並因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。加熱至 175 °C 時它會分解產生二氧化碳和水，剩餘一些白色晶體。

## 度量

檸檬酸被用作添加劑，加入到軟飲料、啤酒、蘇打水中，並存在於很多天然果汁中。這導致了甜度測量上的問題 —— 測量糖類的標準是溶液的折射率，而糖類溶液的折射率和檸檬酸溶液的折射率基本相同。對於軟飲料和橙汁來說最好的甜度測量方法是含糖量和含酸量的比值。最近，紅外線探測器被允許用來測量糖度和酸度。它的原理是測量糖類和檸檬酸在分子共振上的差異。這為測量飲料的甜度提供了準確的途徑。

## 歷史

檸檬酸的發現始於 8 世紀波斯鍊金術士賈比爾。到了 1784 年，檸檬酸被舍勒首次從檸檬汁中結晶分離出來。檸檬酸的工業製造則開始於 1890 年的義大利檸檬汁工廠。

1893 年，韋默爾發現青黴菌可以以糖類為原料製造檸檬酸。然而，直到第一次世界大戰阻礙了義大利的檸檬出口之前，在工業上利用微生物製造檸檬酸都沒有被提起過。1917 年，美國食物化學家詹姆斯・柯里發現某些類型的黑麴黴可以高效地製造檸檬酸。兩年後，輝瑞利用這一技術開始進行檸檬酸的製造。

這一製造技術仍是目前最主要的製造方法。在這個技術中，黑麴黴被放入含有蔗糖或葡萄糖的培養基中進行培養，以生產檸檬酸。糖類的來源包括玉米漿、糖蜜發酵液、玉米粉的水解產物或其他廉價的糖類溶液。在去除黴菌之後，向剩餘的溶液中加入氫氧化鈣，使檸檬酸反應生成檸檬酸鈣沉澱，分離出沉澱之後再加入硫酸就可以得到檸檬酸。

## 檸檬酸循環

檸檬酸是生理學中將脂肪、蛋白質和糖轉化為二氧化碳的過程中的重要化合物。

這些化學反應是幾乎所有代謝的核心反應，並且為高等生物提供能量。漢斯・阿道夫・克雷布斯因為發現這一系列反應獲得了 1953 年諾貝爾生理學或醫學獎。這一系列反應稱作「檸檬酸循環」、「三羧酸循環」或「克氏循環」。

## 備註

## 參考資料

## 外部連結

* Citric Acid MSDS Sheet
2-羥基丙酸

**乳酸**（IUPAC 學名：2 - 羥基丙酸）是一種化合物，它在多種生物化學過程中起作用。它是一種羧酸，分子式是 C3H6O3。它是一個含有羥基的羧酸，因此是一個 α- 羥酸（AHA）。在水溶液中它的羧基釋放出一個質子，而產生乳酸根離子 - 乳酸質 (Lactate) - CH3CHOHCOO−。

乳酸有手性，有兩個旋光異構體。一個被稱為 L-(+)- 乳酸或 (_S_)- 乳酸，另一個被稱為 D-(-)- 乳酸或 (_R_)- 乳酸。L-(+)- 是在生物學上重要的異構體。

## 歷史

1780 年卡爾・威廉・舍勒在優酪乳中發現了乳酸。1808 年貝采利烏斯發現了肌肉內的乳酸，1873 年約翰內斯・威利森努斯澄清了其結構。1895 年勃林格殷格翰公司發明了使用細菌製造乳酸的方法，從而開始了工業化的生物製造技術。

## 自然來源

左旋的乳酸在汗液、血、肌肉、腎和膽中出現。混合的乳酸來自酸奶製品、番茄汁、啤酒、鴉片和其它高等植物。

## 生物學

在發酵過程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉換為左旋乳酸。在一般的新陳代謝和運動中乳酸不斷被產生，但是其濃度一般不會上升。只有在乳酸產生過程加快，乳酸無法被及時運走時其濃度才會提高。乳酸運輸速度由一系列因素影響，其中包括單羧基轉運體、乳酸脫氫酶的濃度和異構體形式、組織的氧化能力。一般來說血液中的乳酸濃度在不運動時為 1-2 mmol/L，在強烈運動時可以上升到 20mmol/L。

一般來說當組織的能量無法通過有氧呼吸得以滿足，組織無法獲得足夠的氧或者無法足夠快地處理氧的情況下乳酸的濃度會上升。在這種情況下丙酮酸脫氫酶無法及時將丙酮酸轉換為乙醯輔酶 A，丙酮酸開始堆積。在這種情況下假如乳酸脫氫酶不將丙酮酸還原為乳酸的話，糖酵解過程和三磷酸腺苷的生產會獲得抑制。產生乳酸的過程為：

　
: 丙酮酸 + NADH + H+ → 乳酸 + NAD+

這個過程的意義在於重建糖酵解所需要的煙醯腺嘌呤二核苷酸（NAD+）來保持三磷酸腺苷的生產。

在氧氣充足的肌肉細胞中乳酸可以被氧化為丙酮酸，然後直接用來作為三羧酸循環的燃料。它也可以在肝臟內糖異生的過程中通過科里循環轉化為葡萄糖。

乳桿菌屬的細菌也可以進行乳酸發酵。這些細菌可以生活在口內，它們產生的乳酸是導致齲齒的原因。

在醫學裡乳酸常被用在乳酸林格氏液中。這是一種與人的血液等張的氯化鈉、氯化鉀和乳酸在蒸餾水中的溶液。在損傷、手術或燒傷失血後常使用乳酸林格氏液來補充失血。

## 運動

在強烈運動的過程中人體需要大量能量。這時人體內乳酸質的生產比組織移走乳酸質的速度高，組織內的乳酸質濃度提高。這個過程保障 NAD+ 的再生和運動的繼續。不像一般錯誤的描述，乳酸質濃度的上升本身並不導致酸中毒，它也不是肌肉酸痛的原因。在人體內乳酸質無法釋放質子，因此沒有酸性。對人體內糖酵解途徑的分析證明這個過程不會導致酸中毒。

強烈運動時造成的酸中毒有另一個原因。在三磷酸腺苷被分裂釋放能量時它釋放一個質子，這些質子是導致酸中毒的原因。在強烈運動時有氧新陳代謝 (Aerobic Metabolism) 無法保障三磷酸腺苷的生產，因此無氧新陳代謝 (Anaerobic Metabolism) 開始。這個過程可以產生大量三磷酸腺苷，這些三磷酸腺苷在分解時釋放大量質子，降低組織內的 pH 值，造成酸中毒。這也許是強烈運動過程中肌肉酸痛的眾多原因之一。

## 化妝品工業

在化妝品工業中，乳酸常用來取代乙醇酸，因為它比乙醇酸的刺激性要小。它據稱具有減緩皺紋、減輕陽光造成的傷害、加強皮膚結構、膚色和提高皮膚的形態等等的效果。

使用乳酸作為化妝用品時要進行額外防範，因為乳酸可以提高對於陽光中紫外線的敏感度。

## 食品工業

在食品工業中乳酸被用來調節食品的酸度。食品中的乳酸可以是通過乳糖發酵獲得的，但大多數是通過細菌對澱粉的發酵獲得的。

## 包裝工業

乳酸為製造聚乳酸 (Poly lactic acid) 的單體，聚乳酸目前被廣泛地應用，由於其具有生物可分解性質。

## 參考資料
2-羥基乙胺

**乙醇胺**，又稱 **2 - 氨基乙醇**、**2 - 羥基乙胺**、**單乙醇胺**或**一乙醇胺**，英文縮寫 **ETA** 或 **MEA**，化學式 C2H7NO，是一種伯胺有機化合物。具有吸濕性、毒性、可燃性和腐蝕性。存在於磷脂，並與膽鹼共存，因此乙醇胺也稱為膽胺。

## 性質

### 物理性質

常溫常壓下呈無色透明的粘稠液體，具有氨氣味，呈鹼性。能與水、乙醇、丙酮互溶，溶於微熱的苯，微溶於乙醚和四氯化碳。

### 化學性質

乙醇胺能吸收二氧化碳和硫化氫，與酸反應生成酯。乙醇胺和脂肪酸反應，生成烷基醇醯胺，其為一種泡沫增效劑。

由乙醇胺鹽酸鹽環合、中和可生成六水哌嗪。

乙醇胺可與氨在鎳催化劑條件下發生氣相反應，生成常用的螯合劑乙二胺：

## 製備

可由氨水和環氧乙烷反應製備，副產物為二乙醇胺和三乙醇胺。可通過改變反應物的比例控制產率。

反應為放熱反應，反應過程需要控制，防止突然放熱引起失控。

## 用途

* 普遍作為氣體中提取酸性組分的淨化液，亦是乳化劑的中間體
* 氣相色譜固定液和溶劑
* 製造藥物和染料的原料
* 食品工業用加工助劑

## 危險

稀的乙醇胺水溶液具有非常弱的鹼性和刺激性，但隨著濃度增大，會刺激眼、皮膚和黏膜。操作時應穿戴防護用品，保持良好通風。溶液濺入眼內時，應立刻用水沖洗 15 分鐘，必要時送院求醫。

## 參見

* 2 - 氯乙醇 · 2 - 巰基乙醇
* 乙醇 · 乙胺
* 乙二醇 · 乙二胺
* 二乙醇胺 · 三乙醇胺

## 參考文獻
2-羥基己烷

**2 - 己醇**，是一種醇類的有機化合物，是在二號碳上接羥基的己醇。它的化學式是 C6H13OH、示性式是 C4H9CH(OH)CH3，是正己醇的一種異構物。 2 - 己醇有一個手性中心，故存在光學異構物

## 參考文獻