布拉塔乳酪
布拉塔起司（Burrata）是一種義大利牛奶起司（有時是用水牛奶），發源於南義普利亞地區；由莫扎瑞拉起司和奶油製成。外殼是固體莫扎瑞拉起司，而內部則含有絲翠奇亞起司和奶油，使其質地異常柔軟。外觀通常為球型，通常在室溫下新鮮食用。2016 年得到歐盟地理標示保護制度 （Protected Geographical Indication (PGI)） 的認可 。