胡維碩
胡維碩（英語：Wei-Shou Hu；1951 年 11 月 5 日 —）是一位台籍美國化學工程師，目前擔任明尼蘇達大學化學工程暨材料科學學系教授，並擁有「麥克奈特卓越大學教授」（英語：Distinguished McKnight University Professor）頭銜。他亦於國立臺灣大學生化科技學系兼任講座教授。