植烷酸
植烷酸（英語：Phytanic acid，或 3,7,11,15 - 四甲基十六烷酸）是一種支鏈脂肪酸，人類可以通過食用乳製品、反芻動物脂肪以及某些魚類而獲得該物質。估計西方飲食每天可以提供 50～100 毫克的植烷酸。在一項牛津大學做的研究中，食用肉食的個人，平均來說血漿中植烷酸濃度的幾何平均數比純素食主義者高 6.7 倍。