芹菜糖1-还原酶
芹菜糖 1 - 還原酶（英語：apiose 1-reductase，EC 1.1.1.114 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館））也稱為「洋芫荽糖 1 - 還原酶」或「洋芹糖 1 - 還原酶」，是一種以 NAD + 或 NADP + 為受體、作用於供體 CH-OH 基團上的氧化還原酶。這種酶能催化以下酶促反應：

D - 芹菜糖 + NAD+ 
  
    
      
        ⇌
      
    
    {\displaystyle \rightleftharpoons}
   芹菜醇 + NADH + H+