中国面条
在中國，最初所有麵食統稱為餅，其中在湯中煮熟的叫「湯餅」，即最早的麵條。2005 年，中國社會科學院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址發現了距今有 4000 多年歷史的麵條，長約 50 厘米，寬 0.3 厘米，由粟製成。