豉汁排骨
豉（ㄕˋ）汁排骨是廣東、香港和澳門地區常見的點心。調味料有豉油、油、麻油、糖、生粉 、豆豉、蒜頭、紅椒。
餐館的菜單常誤植為「鼓汁排骨」。