乙基麦芽酚
乙基麥芽醇（英語：Ethyl maltol）是一種有機化合物，化學式為 C7H8O3。它是一些糖果中常見的調味劑，由更加常見的調味劑麥芽醇中的甲基被乙基取代得到。它是一種帶有甜味的白色固體，有類似焦糖的氣味。
它可由糠醛和乙基溴化鎂在 0~10°C 的乙醚中反應，之後在 5~10 °C 進行後處理製備。以糠醛和乙醛為原料也能製備。