印度瑪撒拉香料捲餅
印度瑪撒拉香料捲餅是獨特的南印度薄餅料理，它最早是源自於圖魯納德地區的傳統門格洛爾（又譯：芒加羅）料理，後由於烏杜皮市的旅館業有提供此道料理而受歡迎，最後甚至普及整個印度。 瑪撒拉捲餅使用的材料有：蒸穀米、印度黑豆仁或扁豆、葫蘆巴籽、印度扁米片、咖哩葉、馬鈴薯，並且搭配著傳統印度酸辣醬以及酸扁豆燉菜湯食用。儘管瑪撒拉捲餅料理在南印度比較普及， 但在印度全國各地，甚至海外也都吃得到。 這道菜在南印度不同城市會有不同的料理方式。