豆甾烷醇
豆甾烷醇（英語：Stigmastanol，或稱為谷甾烷醇，sitostanol，豆甾烷 - 3β- 醇，Stigmastan-3β-ol）是一種存在於許多植物中的植物固醇，這一類的化合物能抑制人體對食物中膽固醇的吸收。動物實驗表明豆甾烷醇還能抑制肝臟膽固醇的合成豆甾烷醇可看作豆固醇和 β- 谷固醇的氫化產物。