鞣花酸
鞣花酸（Ellagic acid）是存在於眾多水果和蔬菜中的天然酚類抗氧化劑，包括黑莓、草莓、石榴、枸杞、覆盆子、白橡實、蔓越莓、山核桃等植物。鞣花酸的抗增生和抗氧化特性，刺激了對鞣花酸潛在價值的研究。