溶菌酶
溶菌酶（英文名稱：Lysozyme，又譯溶解酶）是一個分子量為 14.4kDa 的抗菌酶，屬於先天免疫系統的一員，它可經由催化細菌細胞壁肽聚醣中的 N - 乙醯胞壁酸和 N - 乙醯葡萄糖胺殘基間的 1，4-β- 醣苷鍵水解，而破壞細菌的細胞壁。由於革蘭氏陽性菌的肽聚醣層遠厚於革蘭氏陰性菌，且為其細胞壁主成分，此酶主要針對革蘭氏陽性菌。
一些人體細胞分泌液中含有溶菌酶在，如唾液、眼淚、鼻涕；溶菌酶也存在於粒線體中的細胞質顆粒體和蛋清中。