高白鮭
高白鮭（學名：Coregonus peled），為條鰭魚綱鮭形目鮭科的一種，是一種高耗氧冷水性魚類，生活在高緯度的冷水河流和湖泊中，原產於北緯 50° 以北的俄羅斯境內梅津河至科雷馬河一帶的湖泊，尤其多見於俄羅斯西伯利亞鄂畢河流域，分布於保加利亞、丹麥、芬蘭、德國、立陶宛、波蘭、俄羅斯、瑞典、中國、北美等地。
高白鮭出水即死，出水後身體脂肪的固有香味會散發出來，肉質肥厚，白嫩鮮美，營養豐富，生長迅速，已在中國新疆、青海、東北等地的水庫中成功養殖。
高白鮭和秋白鮭（Coregonus autumnalis）於 1998 年 4 月被移植到新疆賽里木湖，在當地生長良好。