生麵團
生麵團是一種溼潤、黏稠、柔軟的團狀物，以糧食（穀類）或莢果碎粒作為原料，加入麵粉和少量的水混合而成。製作生麵團通常是製作麵包、意式麵食、麵條、糕點、餅乾和瑪芬等食物時的前置作業步驟。
在印度中部的許多地方，當地的居民會製作速成的烤麵團，稱作帕地（baati）。
無酵餅如亞美尼雅式麵包（Lavash）、猶太逾越節薄餅（matzo）和玉米粉圓餅（tortilla）等在現今的世界中被廣泛的食用。
由穀物粉或莢果為原料，加入酵母所製成的發酵生麵團有許多用途。包括可做出用小麥、玉米、稻米和其他穀物或類似碎粒製成的麵包。
油炸麵食在許多文化中都十分常見。