乳糖醇
乳糖醇（英語：Lactitol）是一種糖醇，可當作食品添加劑或瀉藥。其具有相對於蔗糖大約 40% 的甜度，熱量也不高，可以在食品中作為甜味劑代替砂糖，或是乳化劑及增稠劑，在醫療方面亦能當作瀉藥。乳糖醇在大自然中不存在，必須通過人工加壓、氫化乳糖得到。乳糖的葡萄糖部分被還原成山梨醇，但是糖苷鍵沒有斷裂。1920 年代第一次由從乳清中取得的乳糖製成，並於 80 年代開始應用在食品中，現在主要由 Purac Biochem 和杜邦化工旗下的 Danisco 兩家製造商生產。