苦苣
苦苣（學名：Cichorium endivia），又稱苦菊、苦白菜，為菊科菊苣屬的植物，是一種栽培菊苣。分布在南歐、北美及亞洲等地，目前已由人工引種栽培，基生葉有苦味，軟化後苦味減少而柔軟，性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，可生食涼拌，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。