涮涮辣
德宏涮涮辣產於德宏、保山等地區，其果實成錐形，以紅色最為常見。德宏涮涮辣的辣度為史高維爾指標 40 多萬，被視為已被報導的中國辣椒中辣度最高的品種。
2006 年，中國德宏潞西「象鼻涮涮辣」干椒送中國湖南農業大學食品科學院檢測，樣品辣素含量 19.8148mg/g，二氫辣素含量 6.1074mg/g。每單位「象鼻涮涮辣」干椒的史高維爾指標值高達 444133，辣度級別超過 4 級。