手抓肉
手抓肉、手把肉（蒙古語：Чанасан Мах），是蒙古 - 內蒙古 - 東北草原以及準噶爾盆地上各游牧民族的一種烹飪方法，在蒙古、鄂溫克族、達斡爾族、鄂倫春族、哈薩克族、柯爾克孜族的飲食中都可以見到。將羊腿或是羊排等富含脂肪的帶骨羊肉部位，同洋蔥在水中不加調料煮至恰熟。撈出後切成小塊，傳統上用手抓著佐以蒜泥和醋或者椒鹽食用。