乳腈
乳腈是一具有示性式 CH3C (OH) CN 的有機化合物，其是在工業上生成乳酸和乳酸乙酯的中間產物。乳腈為乙醛的衍生氰醇，在常溫常壓下為無色液體，然而其在部分降解後其顏色會呈現為黃色。