绿豆汤
綠豆湯是華人地區常見的甜品之一，主要材料是綠豆。有時會加些牛奶，冰糖增加口感。
一般豆子煮得粒粒分明的稱為「綠豆湯」，煮得比較爛煮至有沙狀口感的則稱為「綠豆沙」。