烤肉榨粉
烤肉榨粉（越南語：Bún chả，發音：[ɓǔn ca᷉ː]）是一道結合烤豬肉和麵條的越南菜餚，相傳起源於越南河內市。廚師在製作這道菜餚時，會將烤肥豬肉（chả）置於一盤盛載白米粉（bún）及香草的盤子之上，並配以蘸醬作為配菜。這道菜餚於 1959 年，曾被越南美食作家武邦（Vu Bang，1913-1984 年）所描述，曾形容河內市為一個「被烤肉榨粉所『嚇呆』」的城鎮。市內首間烤肉榨粉餐廳位於河內古街區還劍郡嘉魚市（Gia Ngư）。烤肉榨粉源於河內，現時於當地仍為一道受歡迎的菜餚。在河內以外的越南各個大區中，亦有一款配以米粉和烤肉的菜式，名為冷米粉（bún thịt nướng）。
自從時任美國總統貝拉克・歐巴馬於 2016 年 5 月的一次赴越行程中，與位於河內的「Bún Chả Hương Liên」餐廳之主廚安東尼・波登共晉烤肉榨粉後，該餐廳的知名度便日漸提升。