黏度
黏度（英語：Viscosity），是黏性的程度，是材料的首要功能，也稱動力黏度、黏（滯）性係數、內摩擦係數。不同物質的黏度不同，例如在室溫（25℃）及常壓（1 巴）下，空氣的黏度為 18.5μPa・s，大約比在相同溫度下的水黏度小 50 倍。在常溫（20℃）常壓下，汽油的黏度為 0.65mPa・s，水為 1mPa・s，血液（37℃）為 4～15mPa・s，橄欖油為 102mPa・s，蓖麻油為 103mPa・s，蜂蜜為 104mPa・s，焦油為 106mPa・s，瀝青為 108mPa・s，等等。最普通的液體黏度大致在 1～1000mPa・s，氣體的黏度大致在 1～10μPa・s。一些像黃油或人造黃油的脂肪很黏，更像軟的固體，而不是流動液體。黏度較高的物質，比較不容易流動；而黏度較低的物質，比較容易流動。例如油的黏度較高，因此不容易流動；而水黏度較低，不但容易流動，倒水時還會出現水花，倒油時就不會出現類似的現象。

黏滯力是流體受到剪應力變形或拉伸應力時所產生的阻力。在日常生活方面，黏滯像是「黏稠度」或「流體內的摩擦力」。因此，水是「稀薄」的，具有較低的黏滯力，而蜂蜜是「濃稠」的，具有較高的黏滯力。簡單地說，黏滯力越低（黏滯係數低）的流體，流動性越佳。黏滯力是黏性液體內部的一種流動阻力，並可能被認為是流體自身的摩擦。黏滯力主要來自分子間相互的吸引力。例如，高黏度酸性熔岩產生的火山通常為高而陡峭的錐狀火山，因為其熔岩濃稠，在其冷卻之前無法流至遠距離因而不斷向上累加；而黏滯力低的鎂鐵質熔岩將建立一個大規模、淺傾的盾狀火山。所有真正的流體（除超流體）有一定的抗壓力，因此有黏性。沒有阻力對抗剪切應力的流體被稱為理想流體或無黏流體。

黏度
  
    
      
        μ
      
    
    {\displaystyle \mu}
  定義為流體承受剪應力時，剪應力與流體單位速度差的比值，數學表述為：

  
    
      
        τ
        =
        μ
        
          
            
              ∂
              u
            
            
              ∂
              y
            
          
        
      
    
    {\displaystyle \tau =\mu {\frac {\partial u}{\partial y}}}
  式中：
  
    
      
        τ
      
    
    {\displaystyle \tau}
  為切應力，
  
    
      
        u
      
    
    {\displaystyle u}
  為速度場在
  
    
      
        x
      
    
    {\displaystyle x}
  方向的分量，
  
    
      
        y
      
    
    {\displaystyle y}
  為與
  
    
      
        x
      
    
    {\displaystyle x}
  垂直的方向坐標。