蘋果麵包
蘋果麵包（英語：Apple Bread），是台灣的一種素食點心，常作為零食來食用。配方發明人為劉哲基，在台灣中小學福利社或是地方的雜貨店都會販售這類點心。其原始製作靈感來自國軍的軍用口糧，為小麥胚芽和雞蛋發酵後製成。且當時蘋果西打（一種汽水品牌）的廣告有名，便命名之。
劉哲基於 1961 年在加拿大傳教士富力農的建議下，開始替駐台美軍代購麵包食用。因美軍醫生檢查結果未通過而致使代購生意變冷淡。劉經由劉東崑牧師和美軍醫生的協助下自己成立劉麵包廠。之後遇到週轉不當和中美斷交，因此美軍離台時，劉哲基向美軍借錢，在美國又開了屬於自己的能衛康公司麵包廠，並在 2008 年回台販賣。