驴肉火烧
驢肉火燒是流行於華北地區的小吃，起源於河北省。即把熟驢肉夾到火燒中食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒主要分為保定徐水區和滄州河間縣兩大派。