西湖藕粉
西湖藕粉是一種杭州特產小吃，成分為蓮藕粉、糖桂花等，近年來為滿足市場需要，也有無糖藕粉。市面出售有袋裝和紙盒裝，多為 15－20g 一小袋，淺色顆粒狀，需 250－300ml 沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用，入口香滑。一般是浙江生產，無論何種品牌均冠名為「西湖藕粉」。