土屋守
新潟県佐渡出身。学習院大学文学部国文学科卒業。フォトジャーナリストや新潮社『FOCUS』編集部などを経て、1987年に渡英。1993年までイギリス在住。
1998年、ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の一人として選ばれる。
2001年、自らを代表とするスコッチ文化研究所(現・ウイスキー文化研究所)を設立。日本初のウイスキー専門誌『The Whisky World』(2005年3月-2016年12月)『ウイスキー通信』(2001年3月-2016年12月)の編集長を務めた後、2017年2月に『Whisky Galore』を創刊して編集長となる。
2014年9月から2015年3月に放送されたNHK朝の連続テレビ小説『マッサン』では、ウイスキー考証として監修を務めた。