代用魚
ナイルパーチ - スズキの代用。
ホキ - スケトウダラの代用。白身フライなど。 同じタラ目ではあるが亜目レベルで別の系統に属する。淡白で上質の白身魚で、乱獲の末にニュージーランド漁場が荒れ、自主規制に踏み切る外食産業も増えてきたほか、同属の「デコラ」という南米産のホキ代用魚まで導入されつつある。
マルアナゴ(アンギーラ) - マアナゴの代用。 ウナギ目アナゴ亜目ウミヘビ科に属するアナゴの近縁種であるが、偽装魚批判サイトでは無知か意図的か、爬虫類コブラ科ウミヘビ亜科と混同する情報を流している。原産の南米ではAnguilla=ウナギと呼び、食用としている。コピー元のマアナゴに比べ脂ぎった食味といわれる。
メルルーサ - スケトウダラの代用。白身フライなど。
ロコガイ - アワビの代用。
ヨーロッパウナギ ・アメリカウナギ・ビカーラウナギ - ニホンウナギの代用。 ヨーロッパウナギは1990年代に中国の漁業者がアメリカ沖で幼魚を捕獲して本国の養鰻場で肥育し、日本に輸出するルートを確立したが、乱獲のため2009年よりワシントン条約に基づき漁獲制限がかけられた。日本の業者は残るアメリカウナギとビカーラウナギにシフトしているが、原産国はヨーロッパウナギの二の舞を危惧している。
アシロ科 Genypterus キングクリップ(キング) Genypterus blacodes Foster, 1801 --- Pink cusk-eel
カレイ目
カレイ科 Reinhardtiuns カラスガレイ Reinhardtiuns hippoglossides (Walbaum, 1792) --- Greenland halibut
タラ目
タラ科 ミナミダラ属 ブルーホワイティング Micromesistius poutassou (Risso, 1827) --- Blue whiting ミナミダラ M. australis Norman, 1937 --- Southern blue whiting
メルルーサ科 メルルーサ属 シルバーヘイク Merluccius bilinearis (Mitchill, 1814) --- Silver hake ニュージーランドヘイク(メルルーサ(NZ)) M. australis (Hutton, 1872) --- Southern hake ケープヘイク(メルルーサ(南ア)) M. capensis Castelnau, 1861 --- Shallow-water cape hake アルゼンチンメルルーサ(メルルーサ(AR)) M. hubbsi Marini, 1933 --- Argentine hake ディープウォーターケープヘイク(メルルーサ(南ア)) M. paradoxus Franca, 1960 --- Deep-water cape hake
ホキ科 ホキ属 ホキ Macruronus novaezealandiae (Hector, 1871) --- Blue grenadier