松江藩
寛永15年(1638年)、結城秀康の三男・松平直政が18万6000石で信濃松本藩より転封した。以後、出雲国は雲州松平家の領するところとなった。また松平家は公儀御料となった隠岐1万4000石も預かることになった。
藩の財政は年貢米による収入のみでは立ち行かず、入封当初より苦しかった。このため早くから専売制を敷き、木蝋、朝鮮人参、木綿、そして鉄の生産を統制した。特にこの地は古くから、たたら製鉄やたたら吹きによって砂鉄から鉄を生産することが盛んだった。享保11年(1726年)5代・宣維は田部・桜井・絲原の大山林地主3家を中心に組合による独占制度での製鉄をおこなった。
不昧(ふまい)と号した7代・松平治郷は特に有名な藩主である。先代・宗衍の代より藩政改革に着手していた家老・朝日丹波を引き続き起用して財政再建を推進した結果、寛政年間(1789年 - 1801年)には8万両もの蓄財が出来るまでになった。治郷は藩財政の好転を期に、かねてからの趣味であった茶道に傾倒して不昧流を創設した。名器の蒐集も行っているが、その目録である『雲州蔵帳』や、著書『古今名物類聚』、そして『瀬戸陶器濫觴』上中下巻は茶道研究の重要な資料の一つとなっている。また茶道との絡みで、松江の町はこの頃より京都・奈良・金沢と並び和菓子の一大名所となった。