ザガット・サーベイ
投票参加者は謝礼として投票に参加した本が無料で贈呈される。米国内の認知度は高く、「投票に参加する=食の評価に参加する知識がある」とされてザガット掲載店の多くがドアに“ZAGAT RATED”のステッカーを掲示した。
一般書店で販売される「書店流通版」と、表紙をカスタマイズして企業のノベルティとして利用する「法人版」の2種がある。外資系企業の法人版はノベルティツールの需要が高く、テレビ局などマスメディア版やオリジナル版などは収集家もみられる。
日本版の発刊権利を持つCHINTAIは、ザガットと交渉に難航して当初は不定期発刊であったが、2005年に他出版社から同社へ移籍した高田明彦が新編集長に就任し、東京版が秋口に定時発刊された。書店で販売キャンペーン、装丁を企業のオリジナルデザインにアレンジしたノベルティ用法人版の販売、早期受注などの施策で制作や販売が安定した。
「消費者による評価ガイド」として長野県に認められ、2009年3月19日に地方版観光ガイド「長野のレストラン&ホテル」を発行し10万部を完売した。投票参加者は10,000人超で有効投票者数は5,081人であった。