食料自給率
日本は世界最大の食糧輸入国であり、2008年(平成20年)財務省貿易統計によると、食糧輸入額は約5兆6000億円で世界全体の10%を占めている。
日本における2018年度の食料自給率は、カロリーベース総合食料自給率で37%(対前年度比1ポイント減。1965年度以降では1993年度とならぶ過去最低)、生産額ベース総合食料自給率で66%(前年度と同じ)だった。
2021年8月25日の農林水産省の発表によると、2020年度の食料自給率は、カロリーベースで前年度より0.38ポイント低い37.17%で、比較できる1965年以降で最低。生産額ベースでは前年度より1.68ポイント高い67.42%であった。品目別ではコメ98%、野菜76%、魚介類51%が高く、大豆21%、小麦15%、油脂類3%が低かった。
農林水産省の試算では、日本の2021年度の品目別自給率は次のとおりである。
2017年(平成29年)度の米、麦、とうもろこし等の穀類の日本国内の総需要(仕向量)は、3315.6万トンで国内生産は945万トン(総需要の29%)であった。総需要3315.6万トンの内訳は飼料用1452.3万トン(44%)、加工用492.6万トン(15%)、純食料1125.7万トン(34%)となっている。
2017年(平成29年)度の大豆など豆類では総需要397.
生産額ベース総合食料自給率は金額換算で指標化した食料自給率である。
生産額ベース総合食料自給率=国内生産額÷国内消費仕向額 国内生産額=食料(国産)×国産単価(-輸入飼料額・輸入原料額) 畜産物の飼料の多くに輸入飼料をあてている場合には生産が成立しないので輸入飼料額を控除する。加工品については輸入原料額を控除する。 国内消費仕向額=食料×単価
日本の農林水産省が推計した、1965年から2055年までの主要国の食料自給率は以下の通りである。これは経済統計のように各国がそれぞれ計算して発表したものではない。
出典:農林水産省試算
出典:農林水産省試算
各国の自給率の推移
イタリア・韓国・日本が自給率低下、イギリスは第2次大戦後の食糧難から回復。米・仏は大農業国。
総合食料自給率では下降していたイタリアだが、穀物ではほぼ維持。英・独も穀物はほぼ自給自足。