水曜どうでしょうの企画 (2003年以降)
大分空港からの移動の車中では、約1年ぶりのロケということから思い出話に花が咲くものの、鈴井・大泉は番組の感覚を忘れており、藤村忠寿ディレクター(以下「藤村D」)はカーナビの設定を間違え、嬉野雅道ディレクター(以下「嬉野D」)はカメラ固定用の一脚を忘れた状態でロケを開始。加えてD陣は機材・ロケセッティングが鈴井に頼りきりになったことから、大泉に「ミスターはアズビー(札幌のロケコーディネート会社)じゃねえんだぞ!」と苦言を呈された。なお、行き帰りの行程で共に大分空港を利用したが、工房サイドからは「熊本空港の方が(工房に)近い」ことを知らされる。しかし、既に帰りの便も大分空港発の便を予約済だったこと、レンタカーの返却もあることなどの兼ね合いから、予定の変更は不可能となった。
工房に到着したところ、『産まれた』赤ちゃんだるまは全4体で3体が姫だるま(女児)だが、1体の姫だるまだけ男児である事が明らかとなった。しかし、普段姫だるましか作っていない工房側では「男のだるまの顔が描けない」という事になり、急遽『高崎のだるまの親代わり』である大泉が『初孫』の顔に筆を入れることとなった。最初は高崎のだるまの顔を見ながら髭などを描いていたが、途中から「藤村Dの顔が姫だるまの輪郭と似ている」と思った大泉は、藤村Dに瓜二つな泣き顔のだるまを完成させ、藤村Dの名前である『忠寿』と命名した。
ちなみに番組の性質上、CM前にはDVD・写真集についての宣伝が毎回挿入されている。
テレビ放送時の提供読みは開始・終了とも嬉野Dが担当した。
完成した「どうでしょうハウス」は、ゴールデンウィークを目処に一般公開を行う予定であったものの、新型コロナウイルスの感染拡大など社会的状況を踏まえて延期されることが発表された。
2020年4月から、藤村Dが単身「どうでしょうハウス」に長期滞在し、野鳥観察・撮影を行っている。撮影した動画は藤村Dと嬉野DのYouTubeチャンネル「水曜どうでそうTV」にアップロードされている。
放送から2年を経た2022年、7月から8月にかけて「どうでしょうハウス」を一般公開した。新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、期間を5期に区切り(計22日間)、日時指定チケットの事前購入を必要とした(1回上限60人・各回完全入れ替え制)。
今回は初めてインターネットからVOD方式で放送と同時に有料配信され、アクトビラ・J:COMオンデマンド・ひかりTVの3サービスで配信された。しかし、放送開始前の配信タイトルに今回の企画名が含まれるというネタバレが発生してしまうことが判明し、その後放送までに企画を伏せたものに直された。特にアクトビラは初回配信直後にアクセスが異常に集中し、サーバーがパンクするトラブルが発生。鈴井と大泉の所属事務所・CREATIVE OFFICE CUE公式twitterにて「アクトビラの扉が開かない」というコメントが発せられた。
2010年9月21日、藤村Dと嬉野DによるUstream生放送「腹を割って話そう」の第1弾が、HTB本社内にある藤村Dが普段番組編集などに使用している編集室で実施され、放送前の当企画の冒頭の画像が編集卓のディスプレイに映された。
どうでしょう班全員が番組オリジナルの作務衣と雪駄を着用した。
爬虫類が嫌いな鈴井であったが、現地で買ったカメレオンを頭や肘の上に乗せたり名前を付けるなどして、最終夜で放すまで飼うなどの様子が見られた。
第4夜以降の前枠・後枠は現地で買ったCDの陽気な曲をバックに、動物に扮した鈴井と大泉が竹馬に乗るというものであった。しかし竹馬に乗れる大泉に対して鈴井は一度も乗れず、しかも竹馬が徐々に高くなっていった。なお、第4夜から第7夜までは、大泉主演の映画『ぶどうのなみだ』のロケ地である山﨑ワイナリーで撮影された。第8夜以降は平岸高台公園で実施されたが、2020年時点で同公園での前枠・後枠撮影はこの作品が最後となっている。
第10夜で宿泊したホテルは部屋がテント同然であり、夜中に藤村Dの部屋にライオンとバッファローが接近し、藤村Dは徹夜でスマートフォンによる撮影を行った。そのホテルにはもう1泊せねばならず、翌日は撮影の準備をして待ち構えたが撮れなかった。
HTB通用口での企画発表の際にこれまで訪れた国の地図があったが、そこにはシンガポール(「ジャングル・リベンジ」でのサッカー観戦で訪問)が抜けていた。
調理中に鈴井宅が停電し、加熱に使用していたIHクッキングヒーターがストップするハプニングに見舞われたり、灰汁を取ることもせず煮込み続けた事で、翌日夜に実際調理にスープを使用した際には鈴井が「命に関わるスープじゃないか」とスープの出来を不安視する発言をしていた。しかし、スープに使用した食材のチョイスが良かったこともあり、スープをかけたものの、「疲れには酸が効果的」とレモンを搾り過ぎた結果酸味しかしなかった「牛肉と野菜のレモン焼き」を除いた料理は、レストランに負けず劣らずのクオリティに仕上がった。結果的に「命のスープ」は文字通りどうでしょう班の命を繋ぎ、番組史上異例の「シェフ大泉がヒット作連発」という結果をもたらした。 2回目のロケでは鈴井から「美味いものじゃなくて面白いものが食いたい」と爆弾発言が飛び出し、「おみまい」できなかった前回のリベンジとして臨んだ。しかし、藤村Dが比較対象として「シェフ大泉 車内でクリスマスパーティー」の「食べかけおにぎりの鶏包み」などを引き合いに出した為、実際調理した料理が再び「凡庸」と評されてしまい、前回ロケで出来なかった見せ場のフランベも火が上がらず失敗となってしまった。しかもそのラム酒が絶妙に料理を美味くさせるなど、「おみまい」には程遠い結果となった。 上記2回のロケで料理は手詰まりだと判断した大泉は、完成前に自身が参加した最後のロケとなる2017年9月のロケスケジュールを押さえる際、マネージャーに「料理はもう手詰まりだから日帰りロケにして欲しいが、藤村Dに何か新たな考えがあるなら泊まりロケも可」という旨を伝言したところ、藤村Dからは「是非泊まって欲しい」との返答があった。その為、何か新たなプランがあるから「泊まって欲しい」と言ったと判断した大泉は泊まりロケを承諾して参加。
小田原を通過した際には出演陣、D陣で小田原城をカメラに収めるべく探したものの、ビル工事が邪魔をして瞬時にしか映らなかったために出演陣、D陣全員で小田原城が見えるポイントを探した際に嬉野Dが城を扮したういろう屋に対し「あぁでもこれ違う?」と発言して全員から総ツッコミされた。結局小田原城をカメラに収めることができなかったので、工事が邪魔して見切れた小田原城をスローで流し、テロップを入れたものと、ういろう屋の画に小田原城のテロップを入れたものを使う苦肉の策を取った。
レギュラー放送時代の道外ロケと違い、今やほぼ全国で『Classic』が放送されていることから鈴井・大泉を発見するドライバーも少なからずあった(2日目の静岡市清水区では信号待ちの際、郵便配送のトラックドライバーが気付き大泉と会話もしている)。また、車の窓ガラスに貼る「どうでしょうステッカー」を貼った車にも何度か遭遇している。 特に、浜松市内走行中に2人の前方を走っていた軽自動車のドライバーに至っては、信号待ちの停車中に後続がどうでしょう班だと気づいて大泉と会話した際、テンションが上がるあまり車が揺れる程興奮していた。この軽自動車はしばらく同一方向に向かっていた為、どうでしょう班を先導するような形になり、この状況を大泉は「軍団の若手が先導している」、「(どうでしょう軍団の)パレードと言って良いでしょう」と表現した。
上記のことがあったため、4日目から カモフラージュのために鈴井・大泉が扮装して走行するようになった(鈴井がそば屋風、大泉が(本人曰く)宮大工風)。鈴井はそれに加え、途中で後述の対決の結果浴衣になったほか、最終日は前日のスイカ対決の公約により、徳島県内のとある道の駅で売っていた草木染のスカーフと、女性用のシャツに変わり、見た目がおばちゃんになったため、「大泉の後ろを笑いながらついてくる、熱烈な追っかけのおばちゃん」というやり取りが展開されることとなった。