ブタ
臭いは、雄豚が成熟した時に発現する。そのためブタが成熟してそういったものが発現する前に屠殺するのであれば必要はない。また、痛みを伴わないよう、外科的去勢は、十分な長時間持続性鎮痛剤を使用するという条件ならば行われるべきである。 日本国内での法規制はなく、ほぼ100%の雄豚に無麻酔で去勢が実施されている。 一方で、外科的去勢を規制する国も出てきている。欧州連合(EU)では、2018年からは、自主的に外科的去勢を「原則」終了することとした。スイスは2009年に、デンマークは2019年に、無麻酔去勢を禁止した。カナダでは2016年以降麻酔なしでの豚の去勢は禁止、ドイツでは2019年1月から国内外の子豚の無麻酔去勢が禁止される。2022年1月1日からフランスでも無麻酔去勢の禁止が決定した。 また去勢をほとんど行っていない国もある(去勢率:イギリス2%、ポルトガル12.5%、スペイン15%、オランダ20%)。オーストラリアでは性成熟を迎えて臭いが出てしまう前の屠殺や、インプロバックなどの製剤による免疫学的去勢(ワクチンを2回接種することで、精巣機能を阻害する抗体を産生させ、性成熟を遅らせることができる)が一般的であり、動物福祉の観点から外科的去勢はほとんど行われていない。
耳標 子豚の耳翼に切り込みを入れ、切り込みの数や場所で個体識別する耳刻が管理手法として用いられるが、切り込みを入れる箇所も多く、子豚に多大な苦痛を与える。
日本においては、ブランド豚(銘柄豚)を名乗るうえで特に規制はなく、法的な定義も定められていない。日本における豚肉のブランド化は1950年代後半から開始されているが、それは一部に限られた。1980年代後半に牛肉輸入の自由化と円高による輸入拡大によって輸入牛肉が豚肉と競合商品になったことで、1990年代初頭にかけて豚肉のブランド化は急増した。その後は毎年安定的に新規ブランド豚の設立がみられ、豚肉におけるブランド化は一般的なものとなった。ブランド化については、農協、個人農場、生産者グループ、株式会社、行政などさまざまな実施主体がある。ブランド名は地域名あるいは地域を連想させる事物名を冠した名称が多く、ブランド化が必ずしも高品質であることは意味しない(明確で客観的な、法的な品質評価基準が存在しない)ことから、ブランド豚は産地表示的意味合いが強いともいえる。実情として、多くのブランドでは、単なる産地名表示とは異なっており、何らかのかたちで一般豚とは異なるものであることを主張して一般豚との差別化をうたっている。差別化のポイントとしては、豚の品種や血統、豚の飼料内容や飼養環境、投薬管理などが多い。
歯切り 新生子豚には8本の鋭い歯が生えており、母豚の乳頭の取り合いをする際に、他の子豚や母豚の乳房を傷つける可能性がある。また、母豚が乳頭を噛まれ授乳を拒否したり、急に立ち上がったりすることにより、子豚のけがや圧死の原因となる可能性もある。歯切りは、このような事故等を防止するための手段の一つと考えられている。ただし、屋外放牧を行ったり、密飼いを避けるなどの、ストレスのない環境下では、歯の切断をしなくても損傷が起こらなかったり、かみつく行動が減ったりする。さらに、研究では、歯切りの有無が、母豚乳房や同腹子豚への損傷や子豚の増体に影響せず、歯切りの必要性は認められないと結論付けている。 歯切は、子豚に、神経感染症や出血、骨折等の痛みを引き起こすことが知られる。そのため、欧州連合(EU)では歯の切断を日常的に行うことを禁止しており、デンマーク、ノルウェーでは歯の切断自体を禁止している。 日本国内での法規制はなく、日本の農家の63.6%が歯切りを実施しており、そのうち8割はほぼ根元から切断されている。歯切りは通常生後7日以内に無麻酔で行われる。また、その道具として日本の農家の9割以上がニッパーを使用している。
断尾 目的は尾かじりを防止するためで、通常生後7日以内に、無麻酔で実施される。豚舎での過密飼い、換気の不備、梅雨時期の多湿や夏場の高温等、豚がストレスを受けた場合に、他の豚の尾をかじる行動や、耳や腹を噛む等の行動が見られることがある。
豚肉料理が発達している日本の沖縄県では「鳴き声以外は全部食べる」と言われるほど、豚の利用箇所は多い。ただし、イスラム教圏においては豚肉食だけでなく、豚由来成分を含むものも忌避される。
豚乳は、搾乳時期の雌豚は人が近くにいると怒り、搾乳自体も嫌がり、取れても少量なので商業生産はほとんどない。
豚の血は、沖縄のチーイリチー、欧州のブラッドソーセージなど多くの料理に使用される。 豚テール(ポークテール、豚尻尾) 豚の耳(英語版) 豚の皮 - ポーク・スクラッチング、テジコプテギ