タルト・フランベ
よく見ることのできるタルト・フランベとして以下の様なものがある。
グラティニ(Gratinée):グリュイエールチーズを加えた料理
フォレスティエール(Forestière):マッシュルームを加えた料理
マンステール(Munster):マンステールチーズを加えた料理
甘いタルト・フランベ:リンゴとシナモンを加え、カルヴァドスもしくは甘口のブランデーでフランベした甘いタルト・フランベ。