フジッリ
カンパニア州を発祥とするショートパスタ。
語源については以下のように言われる。
ライフル銃を意味するイタリア語: fusileが語源。ライフル銃は銃身にライフリングと呼ばれる螺旋状の溝が設けられているが、その形状に似ていたところからの命名とされる。
紡錘を意味するイタリア語: fuso(フーゾ)が語源。下記の#伝統的な製法も参照のこと
直径は8ミリメートルから12ミリメートル前後であり、トマトソース、オイルソース、クリームソースなど、どんなソースでも適している。
ホウレンソウを材料に加えて緑色に仕上げたフジッリや、ビーツを加えて赤色に仕上げたフジッリもある。
大きめのフジッリをフジローニ、フッジローニ(イタリア語: fusilloni)と呼ぶ。