上杉勝定
明和4年(1767年)、米沢藩の第8代藩主・上杉重定の3男として誕生した。
米沢新田藩2代藩主・上杉勝承の弟・勝職が、安永9年(1780年)には既に旗本金田家を相続していたこともあり、天明3年(1783年)11月29日、勝承の養嗣子となる。その手続きのため同年8月に出府する際、義兄で米沢藩9代藩主・上杉治憲(鷹山)より訓辞1編を与えられる。
天明5年(1785年)の勝承の死去により家督を継いだ。文化12年(1815年)11月9日に隠居し、家督を養嗣子で甥の勝義に譲る。
文政4年(1821年)11月9日、死去した。享年55。