ウガリ
似た料理に、イタリア北部のポレンタや、アメリカ南部のグリッツなどがある。
西・中央アフリカのでんぷん食品であるフフは、トウモロコシの粉を原料とする場合があり、その場合はフフ・コーンと呼ばれることもある。カリブ海では、似たような料理として、cou-cou(バルバドス)、funchi(キュラソー)、funjie(ヴァージン諸島)などがある。プエルトリコ料理では funche、ハイチ料理では mayi moulin などとも呼ばれている。
パップ(アフリカーンス語: pap)は、コーンミールから作られる伝統的な粥であり、南アフリカの主食である。アフリカーンス語の pap はオランダ語から取られた単に「粥」という意味の言葉で、南アフリカでは mieliepap(アフリカーンス語でトウモロコシの粥)とも呼ばれる。
南アフリカの伝統的な料理には、滑らかなパップ(スラップ・パップ、ソフト・ポリッジ)、手で持てるほどの濃さのパップ(スタイウェ・パップ、ファーム・ポリッジ)、より乾燥したフースー・パップ(アフリカーンス語: krummelpap)など、パップを使ったものが多数ある。フースー・パップは、南アフリカの沿岸部でよく見られる。
南アフリカ北部では、朝食の主として、牛乳、バター、砂糖と一緒に食べるが、その他の食事でも肉やトマトのシチュー(通常はトマトとタマネギ)なと一緒に出される。彼らがブラーイをするときには、パップもしくはスタイウェ・パップに、トマトとオニオンまたはマッシュルームなどの香味ソースをかけてよく食べられる。
フースー・パップ (phuthu pap) は、ブルボス(英語版)と一緒に食べるのが一般的で、この組み合わせは後に pap en wors (pap en vleis) として知られるようになった。
フースー (phuthu) とは、ミリミルの調理法の一つで、最終的にはきめの細かい粗い穀物のようになり、南アフリカのクワズール・ナタール州や東ケープ州では野菜や肉の付け合わせとして、ハウテン州ではアマシやマースと一緒に料理の主役として親しまれている。putu または phutu という誤った綴りもある。肉、豆、グレイビー、サワーミルクなどを付け合わせとして一緒に食べられることが多い。