もえのあずき
週刊大衆ヴィーナス「もえのあずきチャンと行く!ガチ盛りグルメ」(2014年4月18日 - 、双葉社)
週刊東京ウォーカー+「TOKYO食遺産」(2016年4月6日 - 、KADOKAWA)※電子雑誌
るるぶ&more.「大食いアイドルもえのあずきの絶品もえグルメ」(2018年4月 - 、JTBパブリッシング)
るるぶNEWS「大食いアイドルの目指せ東京全駅制覇!」(2014年12月 - 2015年6月、JTBパブリッシング)
2019年3月25日にYouTubeチャンネルもえのあずきを開設、主に大食い動画を投稿している。チャンネル開設7ヶ月後の10月には登録者数20万人、2020年8月には1年5ヶ月弱で50万人、総動画再生回数も2021年1月27日に1億回再生を突破している。 2022年3月時点では日本の現役女性アイドルの個人チャンネルとしては最も多い登録者数を記録している(グループ公式チャンネルを含めた女性アイドルランキングとしても8位)。
撮影、編集、撮影場所となるお店との交渉は基本的に自らで行っている。現在はトークやテロップがほぼ無く、カットも最小限にした、一人で黙々と笑顔で食事する動画スタイルをメインにしている。 YouTubeやテレビでの大食いロケや大食い動画を撮る場合は観ている人をあまり不快に感じさせない配慮で、髪が顔に触れないように出来る限り髪の毛を縛って撮影に挑んでいる。
動画視聴者の8割以上が女性で、中にはつわりで食欲がない妊婦も多く観ているという。
反響としては2019年9月24日付けgooランキング「一番好きな大食い系YouTuberランキング」では開始半年にもかかわらず一位を記録し翌年2020年3月23日ランキングーにて公開の「最強大食いYouTuber人気ランキングTOP20」でも一位を記録している。また、2019年11月21日にTBS系列にて放送された『櫻井・有吉THE夜会』では、ゲストの長澤まさみが日課で毎晩動画を観ている好きなYouTuberとして番組に登場している。 同様に指原莉乃やインディアンス田渕章裕も番組でもえのと共演した際に普段からこのチャンネルが大好きだと公言し食べっぷり飲みっぷりを称賛している。