魚柄仁之助
魚柄は古道具商はバブル時代の季節商売だと考え、二輪店時代乱読していた筒井康隆、池波正太郎、大藪春彦らの文体を研究し文筆業への転身を考えていた。1994年、エッセイ集『秘伝(とっておき)めしたきの術(わざ)』を発表し、食生活研究家として知られるようになった。
古道具店「マルクス」は港区白金に移転し、名前を「隠れ家(かくれや)」に変更し、1998年頃に閉店。
博多弁のユーモラスな文体で、現代社会で失われつつある旧来の食・文化・生活の智恵を紹介する。『うおつか流 台所リストラ術』『ひと月9000円の快適食生活』『冷蔵庫で食品を腐らす日本人』はベストセラーとなった。
現在は東京都目黒区の古民家にて、朝日新聞OGの姉女房(同居人)と暮らす。 「50歳以降は楽隠居」と称し、気ままな著述活動をしている。食生活研究以外にも、節約・エコロジー・骨董品・日本酒・防災・経営コンサルティング・食育・時短テク・男性の家庭参画等、経験と実践に基づいたノウハウと独自の哲学を発表している。テレビ・ラジオなどマスメディアへの出演や、省庁・地方自治体の講演も行っている。
少年時代の失明を教訓に「毎日が命日」を座右の銘とし、小学生時代映画『大脱走』や入隊していたボーイスカウトでのサバイバル技術に感銘を受け、『自分で何もできない人にはなりたくない』という決意のもとDIYや商売等様々な技術を培ったという。また、魚柄の中学校教師の指導スタイルから影響された、「疑問を感じたら、仮説を立てて実践する」という姿勢を一貫している。