オカ (植物)
草丈は25~30cm。地上茎は直立し、赤みがかった主茎を中心に盛んに分枝し、それぞれの頂にカタバミ属に特有の三出複葉がつく。地下茎はこぶ状に肥大化して塊茎となり、白・黄・赤・紫など様々な色がある。野生種は夏に花茎を伸ばし、散形に黄色の花を複数咲かせるが、品種改良を経た栽培品種の多くは花をつけない。