鯨のジャーキー
グリーンランド(デンマーク)のイヌイットにはイッカクの干し肉が伝わる。クジラの燻製も作られる。
フェロー諸島(デンマーク)では、鯨の干し肉がオードブルに用いられる。鯨の脂肪も用いられる。
ノルウェーでは、鯨肉の燻製は生産され消費される。
アイスランドではミンククジラを用いて燻製させ干し肉が作られている。
フィリピンでも、乾燥、塩蔵の鯨肉が存在する。
ノルウェーの鯨の干し肉。
グリーンランドの鯨の干し肉と干し魚。
アラスカ・ポイントレイ(英語版)でのシロイルカの脂身の天日干し。