砂田登志子
ニューヨーク・タイムズ東京支局記者、ボストン・コンサルティング・グループ研究員を経て独立。以後、新聞・雑誌への寄稿、出版、講演活動を通じて海外との文化交流に参画。
専門は日米食生活比較。1970年代にはコーネル大学、ミシガン州立大学、カールトン大学(ミネソタ州)などで講演をしている。農林水産省食品産業政策協議会外食産業部会特別委員、「消費者の部屋」運営懇談会メンバー。
英文毎日「日本の味」・「ショッピングバスケット」・「食の世界」、朝日新聞「エアメール」、栄養改善普及協会「明るい食生活」などのコラム担当。
アメリカにとどまらず、欧米諸国の食育とウェルネス事情の取材、新聞・雑誌への寄稿、テレビ・ラジオ出演、全国各地で講演。
1985年秋には国務省、日米交流プログラムに参加。ニューヨーク・タイムズ、ボストン・コンサルティング時代には訪れる機会がなかったアメリカ南部、中西部の州立大学20校の大学で日本の生活文化について講演。この時、全米大学の教材として英文で書いた冊子「[JAPANESE FOOD AND GOOD OLD WISDOM]」の制作にあたって、国際展開に理解の深い味の素株式会社が協力。
また、フランス、スペイン、ドイツ、アメリカを始め、コロンビアや韓国、中国を含むアジア諸国でも砂田のインタビューや記事が掲載されている。
JFJ食生活ジャーナリストの会 会員。1989年よりJFJ食生活ジャーナリストの会設立メンバー。
『アメリカ食生活革命—バレンタインはチョコよりキスを』商業界 (1984/07)
『噛む子 できる子 元気な子』公文教育研究会(1988/7)
『ウェルネスメッセージ』求龍堂 (1989/8)
『フードファイト—がんと成人病から身を守る食戦』 法研 (1993/06)
『今こそ食育を!』法研(2000/1)
『漢字で食育』求龍堂(2001/7)
『楽しく食育』 潮出版社(2005/5/1)
『みんなで食育』全国農業会議所(2005/12)
『楽しく食育・幸福は口福から〜「食育基本計画」によせて〜』月刊誌 水産振興(2006/7) 水産振興 No.463