呉汁
大豆の収穫時期・体が温まることから冬に食べられている。日常的に家庭料理として食べられている。
大豆を水に浸してふやかしたものをすり鉢等ですりつぶし、「呉」を作る.野菜の入った味噌汁の中に「呉」をいれる。