ニッポン百年食堂
構成:内田裕士
CAM:大西克哉 笹邊幸人
VE:山形晃一
音楽制作:インスパイア・ホールディングス
CG:FUJIWARA CG OFFICE
音響効果:大庭秀夫
リサーチ:リベラス
編集:鈴木海渡
MA:河野翔平
技術協力:ヌーベルアージュ、TSSプロダクション
広報:藤田麻由子(BSフジ)
ディレクター:斉藤敏樹
総合演出:高橋尚樹
プロデューサー:大森慎司・田平秀雄(共にBSフジ)、橋本健司、松浦通陽、田村成弘
制作協力:JNF
制作著作:BSフジ