ジッピーズ
1983年11月19日にはナポレオンズ・ベーカリー(Napoleon's Bakery)がオープンした。ジッピーズは何か異なることに挑戦しようとしたのである 。彼らは利用客が夕飯を食べ終わったときにデザートを注文できるようにジッピーズをワンストップ形式とした。ベーカリーの開設によって、ジッピーズの売り上げは向上した。
2002年5月に、創業者であるヒガ兄弟は「FCHエンタープライズ」(FCH Enterprise, Inc)という会社を創業した。フランシスとチャールズは性格が異なり、事業成功のためにそれぞれ違った役割を果たした。フランシスは会社の方向性を決定し、一方チャールズはほとんどの業務上の決定やすべての材料と紙の調達を取り扱った。その後チャールズはリタイアして元気に暮らしているが 、フランシスは1999年3月25日に逝去した。現在はフランシスの息子であるジェイソン・ヒガが会社のCEOを務めている。
ジッピーズがカイムキにレストランを開いたとき、チャールズはステーションワゴンにチリの入った巨大な鍋を載せて店まで運んだという 。現在はワイピオにあるFood Solutions Internationalで一括調理されており、料理は各店舗に運ばれる仕組みになっている。