檸檬堂
檸檬堂はいわゆるレモンサワーであり、レモン果汁を7%から17%と多く含む。
レモン果汁はレモンを丸ごとすりおろしてつくり、それをあらかじめ酒になじませておくという製法を採用している。この製法は「前割り焼酎」を参考にしたもので、「前割りレモン」と呼称している。
また、果汁の割合の多さから、一般的なレモンサワーと異なり、アルコールのみでは殺菌が充分に行えず、加熱処理で殺菌を行っている。
2022年4月現在、檸檬堂には「定番レモン」「はちみつレモン」「鬼レモン」「うま塩レモン」「無糖レモン」の5種類の味の商品があり、それぞれアルコール度数が3%から9%の範囲で異なっている。このように製品の種類によってアルコール度数に幅をもたせたのは、従来より缶チューハイにはアルコール度数が高いものもあれば低いものもあり、消費者に様々なニーズがあると考えたためであるという。例えば、アルコール度数3%の「はちみつレモン」は、8月や12月に売上が大きくなっており、これは盆休みや正月休みなどの連休期間内に日常的にほとんど酒を飲まない消費者が購入したためであると考えられている。