国際連合食糧農業機関
総会で選出された49カ国の理事国(任期3年)によって構成され、FAOの実質的な運営機関として機能している。また理事会の下には、以下の8つの常設委員会が設けられている。
計画委員会 Programme Committee
財政委員会 Finance Committee
憲章法務委員会 Committee on Constitutional and Legal Matters
農業委員会 Committee on Agriculture
商品問題委員会 Committee on Commodity Problems
水産委員会 Committee on Fisheries
林業委員会 Committee on Forestry
世界食料安全保障委員会 Committee on World Food Security
EUおよびベルギー連絡事務所 - ベルギー(ブリュッセル)
ジュネーブ連絡事務所 - スイス(ジュネーブ)
ニューヨーク連絡事務所 - アメリカ(ニューヨーク)
北米連絡事務所 - アメリカ(ワシントンD.C.)
駐日連絡事務所 - 日本(横浜)
ロシア連絡事務所 - ロシア(モスクワ)