100年フード
詳細は「Category:100年フード」を参照 ジンギスカン(北海道) 宇都宮餃子(栃木県) へぎそば(新潟県) 鰹のタタキ(高知県)
以下の3部門が制定されている。
江戸時代から続く郷土の料理の部門。