とっとりバーガーフェスタ
2007年(平成19年)より、鳥取県は地域の食資源のアピールと、食を通じて県民の誇りと地域への愛着を醸成することを目的として「食のみやこ鳥取県」をスローガンにかかげて「食」をキーワードとした県政を進めていた。
佐世保バーガーをきっかけに「ご当地バーガーブーム」が盛り上がり始めた中で、2009年(平成21年)7月21日に初開催された「食のみやこ鳥取県」新・名物料理大賞では、伯耆町の地元食材である伯耆和牛のフィレステーキを挟んだ「大山バーガー」のほか、ご当地の海産物「もさえび」を使った鳥取市の「もさバーガー」が大賞を受賞した。地元のご当地バーガーが知名度を上げてきた状況の中、フードライターの柄木孝志は3年計画で「日本最大のご当地バーガーの祭典」としてブランド化することで、鳥取県の名を全国大会の場としてPRできると考えた。
同年、柄木が代表となり「とっとりバーガーフェスタ実行委員会」を立ち上げ、「ご当地バーガー」を一堂に集めた食のイベントを大山桝水高原(伯耆町)で開催することで、観光の振興と「食のみやこ鳥取県」の推進を図ることを目的に、官民が連携し日本最大規模のご当地バーガーの祭典を企画・実施することとなった。