スムージー
1920年代にアメリカ西海岸で誕生したとされる。
当時のアメリカ合衆国では電化製品が各家庭に広まりだしており、ミキサーも普及が始まっている時期であったことから、各家庭で手軽に作られるようになった。当初のスムージーはシロップや牛乳、アイスクリームなどを入れて甘くしたものが作られており、今日で言うところのアメリカンスタイルのシェーク(ミルクセーキ)に近い。
その後、果物や野菜を丸ごと使用するグリーンスムージーが健康的な飲み物として広まった。
名称は「スムーズな食感になる」という意味からである。