ステクト・フレスク
ステクト・フレスク(Stegt flæsk デンマーク語発音: [ˈstekt ˈflesk] )は、豚バラ肉を揚げたデンマーク料理で、一般にジャガイモとパセリソース(persillesovs)が添えられる。この料理は「ポークストリップ」または「カリカリに揚げた豚の薄切り」と訳されることもある 。豚バラ肉がステクト・フレスクに使用され、厚さは約0.6cmにカットされる。