ノーマ (レストラン)
2006年から2009年まで、レストラン誌の「世界のベストレストラン50」では4年連続で「エル・ブジ」が第1位を獲得していたが、2010年には「ノーマ」が第1位となった。この時期の「ノーマ」は新北欧料理(英語版)(ニュー・ノルディック・キュイジーヌ)の運動の旗手とされていた。エル・ブジが休業した2011年には2年連続で「世界のベストレストラン50」第1位となった。2012年には3年連続で第1位となり、レストラン誌は「ノーマは新北欧料理運動の定評ある運び屋である」と評し、細部へのこだわりや革新的なアプローチを称賛した。海や森で獲れた地元の食材や季節的な食材を使用することも評価された。2013年にはスペインのアル・サリェー・ダ・カン・ロカに次ぐ第2位となった。2014年には再び「ノーマ」が第1位となった。2015年には第3位だった。
2007年 - 第15位
2008年 - 第10位
2009年 - 第3位、シェフズ・チョイス賞
2010年 - 第1位
2011年 - 第1位
2012年 - 第1位
2013年 - 第2位
2014年 - 第1位
2015年 - 第3位