ボルステッド法
ボルステッド法の第29節では、家庭で「酔わないリンゴ酒と果物ジュース」を200ガロン(75リットル)作ることが許可されている。当初は酒に酔うことは0.5%以上のアルコールを含むことであると定義された。
しかしアメリカ合衆国内国歳入庁はすぐさま、これを取り消したため、家庭でのワイン醸造は実質的に合法化された。いくつかのブドウ園は、家庭でワインを作るため、ブドウを大いに販売した。
ジンファンデル・ブドウは、ブドウ園の近くで生活している家庭での醸造に一般に普及していた。しかし東海岸の市場への長旅では、薄い皮は、こすれて腐敗しやすかった。アリカンテ・ブーシェの厚い皮は腐敗しにくいため、これと類似した品種が、家庭用ワイン醸造市場のために広く植えられた。
この法律に違反した場合、最高で2,000ドルの罰金、1か月から5年の禁錮刑に処される可能性があった。
また、この時、カナダからマフィアを通じて、酒を密輸入し大きな財産を築いたジョセフ・P・ケネディ(ジョン・F・ケネディの父)の話は有名であり、一種の語り草になっている。