北アフリカの先史時代
新石器時代に入ると、エジプトではナイルの人口が増加し、全体的にもタッシリ・ナジェールなどの洞窟壁画が増加した。同時代には魚、水鳥、淡水棲の軟体動物、齧歯目動物、カバ、ワニの個体数が増加がみられた。豊かになった水生動物は、当時すでに筏、ボート、堰、罠、銛、網、針、糸、重り(釣りに使う)などを有していた人間の利用するところとなり、この河川周辺の水辺を中心とする生活様式は、よく見られた狩猟民族よりもずっと大きな共同体を担った。これらの変化に加えて、液体の貯蔵と加熱の両方が可能な陶器が北アフリカで開発されると、採集した穀類を加熱して作ったスープ、魚のシチュー、お粥が登場した。
北東アフリカや近東に住んでいたと思われる新石器時代の農耕民族は、–13910 * Tを含むラクターゼ活性持続性変異体の発生源であり、その後、人々の移住に取って代わられた可能性がある。サブサハラの西アフリカのフラニ族、北アフリカのトゥアレグ族、およびこれらの子孫にあたるヨーロッパの農耕民も、同様の変異体を有している。フラニ族とトゥアレグ族に共通しているが、トゥアレグ族の変異体と比較して、フラニ族の–13910*Tの変異体はより長い期間、ハプロタイプ分化を受けている。この変異体は、牛の牧畜とともに、紀元前8500年ごろ(より具体的には紀元前9686年から同7534年の間)に広まった可能性がある。このことを裏付けるかの如く、遅くとも紀元前7500年前までには、中央サハラで遊牧民が搾乳を行っていた証拠が見つかっている。この時代の水辺での生活様式に関する古典的な記述は第二次世界大戦中にイギリスの考古学者アンソニー・アーケル(英語版)によってスーダン(当時英埃領スーダン)で敢行された調査によるもので、報告書には現在の洪水位12フィート(3.