低脂肪食
低脂肪食(ていしぼうしょく、英:Low-fat diet)は、脂肪や、しばしば飽和脂肪酸やコレステロールを制限する食事法である。心血管疾患や肥満を軽減することが目的である。この食事法はカロリーを減らすことが容易となる。脂質は1グラム当たり9キロカロリーであり、 炭水化物とタンパク質は4キロカロリーであるため、低脂肪にした場合にはより多い量を食べることができる。米国医学研究所(IOM)は、飽和脂肪酸を制限し、肥満を予防するために、脂肪の摂取量を総カロリーの35%に制限することを推奨している。