坂井宏行
1942年 当時、併合により日本だった朝鮮半島で3人兄弟の長男として生まれる。3歳の頃父親が戦死。
1945年 終戦により母親の実家があった鹿児島県出水市に一家で引き揚げる。 17歳でフランス料理の世界に入り、ホテル新大阪で修行を始める。 19歳の時、単身オーストラリアに渡り「ホテルオリエンタル」にて1年半ほど修行し、帰国。
1963年 銀座「四季」にて、フランス料理の先駆者的存在だった志度藤雄に3年間師事。 その後、青山「ココ・パームス」、「西洋膳所 ジョン・カナヤ麻布」にてシェフを務める。
1980年 南青山に「ラ・ロシェル」オープン。
1989年 10月、渋谷に移転。「グランカフェ」を併設(のちにバーとしてラ・ロシェルに併合)。
1994年 2月 フジテレビ「料理の鉄人」出演開始。
1996年 京急百貨店(京浜急行電鉄・上大岡駅)に「ラ・ロシェル上大岡店」をオープン(後に撤退)
1999年 2月14日「ラ・ロシェル南青山」オープン。
2002年 9月11日「ラ・ロシェル福岡」オープン。
2003年 9月11日 ホテル銀座ラフィナートに「アニエスカフェ」をオープン。
2004年 フランスロワール地方“ガストロミー騎士団”よりシュヴァリエ勲章を受章。
2005年 フランスより農事功労章シュヴァリエを受章。
2009年 11月 厚生労働省より「現代の名工」に選定される。
2010年 12月14日「ラ・ロシェル山王」オープン。
2018年 3月16日 1年間限定で、肥薩おれんじ鉄道の観光列車「おれんじ食堂」の2便(スペシャルランチ)の食事を監修。
2021年 12月1日 文化庁長官表彰。