オレオレジン
水蒸気蒸留で得られる精油と比べて、オレオレジンは、樹脂、蝋、脂肪等の、より重く揮発性が低い親油性化合物が豊富に含まれる。Gummo-オレオレジンは、粗バルサムから得られ、水溶性多糖(ガム)を含む。オレオレジンの処理は大規模に行われ、特に中国では、1990年代には年間40万トンも処理された。しかし、作業は労働集約的であり、アメリカ合衆国のような人件費の高い国では行われていない。
バジル、トウガラシ(パプリカ)、カルダモン、セロリ、シナモン、チョウジ、フェヌグリーク、ショウガ、オランダセンニチ、ラブダヌム、メース、マジョラム、パセリ、黒コショウ、白コショウ、オールスパイス、ローズマリー、セージ、セイボリー、タイム、ウコン、バニラ、ベイツリー等のスパイスから得られる。溶媒は、非水性の極性(アルコール)または非極性(炭化水素、二酸化炭素)溶媒が用いられる。