日本のコーヒー文化
日本のコーヒー文化は、世界のなかでももっともユニークなものの一つである。明治維新後、欧米の食文化が日本にもたらされると、コーヒーも西洋化・近代化の一つとして受け入れられるようになった。太平洋戦争後、インスタントコーヒーが市販されるようになると、コーヒーは家庭内でも日常的に飲用されるようになった。一方で、1970年代後半からサイフォンや濾紙を使ってレギュラーコーヒーを淹れる家庭も増えた。欧米の商品や製品は、新興の中流階級を測る指標でもあったのである。現代日本では、スターバックスコーヒーのような欧米のコーヒーフランチャイズも、ディズニーランドのフランチャイズと同じように国民的に愛好されている。また、日本ではコーヒーを提供する際、コーヒーカップの取っ手は左に、コーヒースプーンの持ち手は右に置かれる。
文化的な面でいえば、コーヒーは伝統的な日本の喫茶文化(英語版)(喫茶文化)とは大きく異なる。中国からもたらされた茶は、13世紀には為政者たちの社交のための飲み物として広まり、明治時代には茶道は若い女性のたしなみとされた。
沖縄県では2014年(平成26年)に「沖縄珈琲生産組合」が設立された他、2019年(平成31年)には沖縄SV・ネスレ日本らが中心となり沖縄での大規模なコーヒー生産を目標とする「沖縄コーヒープロジェクト」が立ち上がっている(詳しくは沖縄SV#サッカー以外の取り組みを参照)。沖縄県では甘みのあるコーヒーができるとされ、数十軒の農家がコーヒー栽培に取り組んでいる。
なお、戦前に日本の委任統治下にあった南洋諸島でも、南洋興発がサイパン島のタポチョ山一帯でコーヒー生産を行い、太平洋戦争が激化する1943年(昭和18年)までは日本本土へコーヒーを輸出していた。サイパン島のコーヒー生産は、1944年(昭和19年)のサイパンの戦いで壊滅したが、2001年に現地在住のアメリカ人夫妻が野生化したコーヒーの原木を発見、栽培を復活させて「マリアナス・コーヒー」(Marianas Coffee)のブランド名で販売している。