エクレア
カナダおよび米国の一部の地域ではロング・ジョンとして知られているバー状のドーナッツをエクレアとして販売しており、メープルシロップ風味のものはメイプル・バー(maple bar)と呼ばれることがある。
また、フランス国内においても、ルリジューズ(修道女の意)と呼ばれる派生型があり 、チョコレートをかけた小さなシュークリームを2つに重ねたものである。