マイクロブルワリー
「マイクロブルワリー」という言葉は、イギリスで1970年代後半に生まれたものであり、伝統的なキャスク・エール(英語版)を生産し、大手ビール会社やパブ・チェーンから独立している、新世代の小規模ブルワリー群を指していた。こうした手法で最初に成功した事例は、ビル・アークハート (Bill Urquhart) がノーサンプトンシャー州リッチバラで1974年に設立したリッチバラ・ブルワリー (Litchborough Brewery) であった。アークハートは、大規模だったフィップス・ノーサンプトン・ブルワリー(英語版)が、1974年5月に親会社のウォトニー・マン (Watney Mann) の意向で、カールスバーグ・グループによるラガー・ビールの新たなイギリス工場に用地を空けるためビール工場を閉鎖する前の、最後の主任ブルワーだった。
イギリスには、キャスク・エール(英語版)を生産する小規模な商業的ブルワリーが多数存在しているが、その中でも最も小規模なものはマイクロブルワリーとされ、中には、一般家屋のガレージのような小さな空間で営まれているものもある。イギリスでは、マイクロブルワリーと大規模なビール会社の区別はさほど大きなものではなく、両者の間には様々な規模のブルワリーが空隙を埋めるように連続して存在している。
大規模な商業的ブルワリーが発展する前のイギリスでは、ビールは販売される場所で醸造されているものであった。エールワイフ(英語版)たちは、「エール・ワンド (ale-wand)」とも称されるホップを支える長い棒を目印に出し、ビールが出来上がったことを知らせていた。
「ブルーパブ (brewpub)」は、ブルワリーとパブ(パブリック・ハウス)を結びつけた言葉である。ブルーパブは、パブやレストランが、その場所で自家醸造したビールを提供するものなどを指す。
ブルーパブ(en:brewpub)は、アメリカでは1990年代に流行しはじめた。
2014年5月の『ガーディアン』紙は、ブリストルでマイクロブルワリーが盛んであることを報じた。そこでは、タバコ・ファクトリー (The Tobacco Factory)、カッパー・ジャックス・クラフトハウス (Copper Jacks Crafthouse)、アーバン・スタンダード (The Urban Standard) など10ヵ所のブルーパブが、叢生するブリストルのクラフト・ビール醸造所とされた。
ロンドンのイーストエンドも特化したクラフト・ビールと、ユニークな独立系パブ、ブルワリーの存在で知られている。『ガーディアン』紙は、イースト・ロンドン(英語版)のクラフト・ビール・パブについても興味深いリストを作成しており、地元イーストエンドの複数のツアー会社もそれぞれに食事とクラフト・ビールを巡るツアーを販売している。
クラフト・ビールの人気が年々高まる中で、イギリスでもクラフト・ビールの定期購入クラブ (subscription club) が数多く登場するようになった。この動きは、アメリカ合衆国起源のものであるが、イギリスの人々にも新たなクラフト・ビールを発見する機会を、大西洋を隔てたアメリカ合衆国の場合と同じように、提供するようになっている。