コルツェッティ
コルツェッティ (伊: Corzetti ) は、直径5cm~7cmほどの平べったい円形のパスタの総称。イタリア北西部リグーリア州が発祥。専用の木製スタンプで紋章などの模様が押されている。この模様はソースなどの味が絡みやすくなる効用がある。