鄭大聲
『朝鮮料理全集』全6巻 全鎮植共編著 柴田書店 1985-86
『食文化入門』石毛直道共編 講談社 1995
『韓国家庭料理入門 薬味いろいろ・野菜たっぷり・混ぜておいしい』金日麗共著 農山漁村文化協会 1998
『キムチの絵本』編,加藤休ミ え 農山漁村文化協会 つくってあそぼう 2009
鄭大声