田中酒造 (新潟県)
1643年(寛永20年) - 創業、当時の銘柄は「公乃松」。
1943年(昭和18年) - 銘柄を「能鷹」に変更。
1955年(昭和30年) - 資本金500万円で株式会社を設立。