函館短期大学付設調理製菓専門学校
1968年3月 函館高等実務専修学校調理師養成科夜間課程(1年6ヶ月)調理師養成施設の厚生大臣指定を受く(定員40名 函館短期大学校舎内に設置)。函館経理学校で使用していた校舎を使用
1968年11月 函館高等実務専修学校を函館短期大学付設調理師学校と名称変更
1970年 昼間課程(1年)設置認可。各種学校設置認可
1972年3月 調理師養成科定員変更認可(定員40名→80名)
1977年 三階建て二代目校舎が完成
1979年3月 専修学校高等課程認可
1980年3月 調理師養成科昼間課程定員変更認可(定員80名→150名)
1987年12月 専修学校専門課程認可
1988年4月 函館短期大学付設調理師学校を函館短期大学付設調理師専門学校に名称変更
1989年3月 製菓衛生師科昼間課程・夜間課程製菓衛生師養成施設としての厚生大臣指定を受く。調理師養成科を調理師科に学科名変更
1996年 調理師科高等課程昼間部並びに夜間部廃止。専門課程調理師科定員変更認可(専門課程定員50名→150名)