グリコシダーゼ
グリコシダーゼはEC 3.2.1 に分類され、O- または S-グリコシドの加水分解を触媒する。
加水分解の立体化学に基づいて、保持型(retaining)もしくは反転型(inverting)に分類することも出来る。
活性がエキソ型(exo)かエンド型(endo)かによっても分類することが出来る。エキソ型はオリゴ糖や多糖の末端に作用し、エンド型は中間部に作用する。
また、シークエンスや立体構造に基づいて分類する方法もある。