スーゴ・アッラ・ジェノヴェーゼ
スーゴ・アッラ・ジェノヴェーゼ(イタリア語: Sugo alla genovese)は、牛肉とタマネギを基本とするナポリ料理のソース。
ナポリを離れると、ジェノヴァを含む他の地域では知名度の低いソースである。ペスト・ジェノヴェーゼ、サルサ・ジェノヴェーゼ(赤ワインを用いた魚料理のソース)、フランス料理のソース・ジュヌヴォワーズ(魚と香味野菜のソース、魚料理に用いる)との混同には注意が必要である。