ニュートンの冷却の法則
この法則によると媒質中の固体から媒質に熱が伝わる速度は、固体の表面積及び固体と媒質の温度差に比例する。
すなわち固体の持つ熱量Q 、時刻t 、固体の表面積S 、固体の温度T 、媒質の温度Tm の間には次の関係が成り立つ。
− d Q d t = α S ( T − T m ) {\displaystyle -{\frac {\mathrm {d} Q}{\mathrm {d} t}}=\alpha S(T-T_{\mathrm {m} })}
ここで比例定数αは固体境界面形状、媒質の性質および流れ方などによって決まる定数で、熱伝達率(heat transfer coefficient)または境膜係数(film coefficient)という。