エルンテ大洲
株式会社ファームの創業者であり、当時の社長だった久門渡は、ファーム以外に10社ほどの企業を経営していた。1997年8月にファームは、愛媛県西条にガソリンスタンドとカー用品店を併設し南ヨーロッパの街並みをイメージしたテーマパーク「フォルテ西条」をオープンした。続いて大洲市にもガソリンスタンド併設のテーマパーク2施設目として「フォルテ大洲」をオープンさせる予定であったが、ホームセンターとスーパーマーケット併設の「エルンテ大洲」を建設することになった。大洲市が地方拠点都市整備事業に基づき誘致し、1998年1月から工事が始まった。
「エルンテ」はドイツ語で「収穫」を意味する。ビール醸造施設は、西条市に1996年にオープンした「石鎚芸術村チロルの森」に続くファーム2施設目の醸造所であるとともに、南予地方初の醸造所でもあった。敷地面積12000平方メートルあり、入園は無料とされ園内の物品販売の利益で施設を運営する方針であった。
1998年8月には、愛媛県四国中央市にある酒造メーカー梅錦山川の呼びかけで、1998年7月から高松市で四国各地の地ビール生産業者らによる懇話会が3回開催された。ファームからは「エルンテ大洲」の大洲水郷麦酒と「石鎚芸術村チロルの森」の清流ビールが参加した。同年9月9日には4県8社による「四国地ビール協議会」が発足し、共同での宣伝活動や、共同イベントを開催し販売促進活動を進めたり、技術研修会などを実施していくことになった。協議会事務局は梅錦山川の社内に置かれた。8社の内訳は香川県阿波うず潮ビール、愛媛県梅錦山川(梅錦ビール)、水口酒造(道後ビール)、ファーム(清流ビール、大洲水郷麦酒)、香川県は隆祥産業(讃州麦酒)、加ト吉観光(こんぴら麦酒)、高知県は土佐黒潮ビール(土佐黒潮麦酒)、よさこいビール(よさこいビール)でのあり、1998年時点での四国の全地ビール製造業者が参加した。「四国地ビール協議会」は、その後「全国地ビール醸造者協議会」の発足により、その下部組織となった。