ザ・ザ・ガボール
ガボールは9回結婚した。7回離婚し、1回の結婚は無効になった。彼女の自伝で「何よりも私は結婚するのが大好きだ。」と書いている。「私は仲間を愛し、私は男(チキンスープとハンガリーの私の特別なドラキュラ風グヤーシュのような単純なもの)のために料理することを愛し、すべての時間を男性と過ごすのが好き。もちろん、私は恋をするのが好きだが、しかし、本当に私を満たすのは結婚である。しかし、全ての場合がそうではない」。彼女の夫は、年代順に次の通りである。
ブルハン・アザス・ベルガ(英語版)(1937–41年、離婚)トルコの政治家
コンラッド・ヒルトン(1942–47年、離婚)ヒルトンホテル創業者)
ジョージ・サンダース(1949–54年、離婚)俳優
ハーバート・ハトナー(英語版)(1962–66年、離婚)銀行家
ジョシュア・コスデン・ジュニア(1966–67年、離婚)
ジャック・ライアン(英語版)(1975–76年、離婚)デザイナー
マイケル・オハラ(1976–82年、離婚)
フェリペ・デ・アルバ(1983年、婚姻無効)俳優
フレデリック・プリンツ・フォン・アンハルト(英語版)(1986年 - 2016年、死別)
ガボールの離婚は彼女の夫婦(そして婚外人)の歴史について数多くの駄洒落と風刺を生み出した。彼女は言った、「私は素晴らしい家政婦ですよ。男性と別れるたびに、彼の家を自分の物にするんですから(I am a marvelous housekeeper: Every time I leave a man I keep his house.)」(家政婦=housekeeperと彼の家=House、自分の物にする=Keepをかけた駄洒落)。彼女は「あなたには何人の夫がいたのですか?
」と尋ねられたとき、「私のもの以外のという意味ですか?」と返答した。ガボールは彼女の継子ニッキー(英語版)と肉体関係にあったと主張している。
1970年に、ガボールはベル・エア(英語版)にある約9千平方フィートのハリウッド・リージェンシー(英語版)様式の家を購入した。そこはエルヴィス・プレスリーやハワード・ヒューズが住んでいた家で、ユニークな外観のマンサード屋根を持つ。
ガボールの唯一の子供、娘コンスタンシア・フランチェスカ・ヒルトン(英語版)は、1947年3月10日に生まれた。ガボールの1991年の自伝「One Lifetime Is Not」によれば、彼女の妊娠は夫のコンラッド・ヒルトンによる強姦の結果だった。彼女は姉妹の中で唯一子供を産んだ。2005年、ベル・エアー・ハウスに200万米ドルの融資を得るために彼女の署名を偽造したとして、娘を窃盗罪と詐欺罪で訴えた。しかし、ロサンゼルス郡上級裁判所(英語版)は、ガボールが裁判所に出廷しなかったこと、また彼女の夫であるフレデリック・プリンツ・フォン・アンハルトによって提起された元々の訴訟に関する共同原告であるという宣誓供述書に署名しなかったと指摘した。フランチェスカ・ヒルトンは2015年に67歳で脳卒中で亡くなった。ガボールの夫は、彼女の身体的、感情的な状態への懸念から、彼女に娘の死について言わなかった。
彼女の最後の夫、フレデリック・プリンツ・フォン・アンハルトは、ドイツの旧皇族マリー・アウグステ・フォン・アンハルトが晩年に持参金目当に養子に迎えた人物である(マリー・アウグステは少なくとも10人の成人男性を養子縁組した)。プリンツ・フォン・アンハルトは、36歳の時に養子縁組したと報じられている。