ビタミンK
ヒトなどの腸管内には腸内細菌が棲んでいるが、腸内細菌はビタミンB群や、ビタミンKの合成を行っている。腸内細菌は、長鎖MK(MK-8~MK-13)を多く作る。成人では腸内細菌の作るビタミンKにより必要量をまかなえると考えられていたが、腸内細菌由来のビタミンKを遠位消化管から吸収することは難しく、腸内細菌由来のビタミンKの利用だけでは十分に得ることができない。
研究段階ではあるが、心臓、骨、腎臓、脳、一部のがんやインスリン感受性などとの関連が研究されている。
血液凝固能の低下。
新生児・乳児のビタミンK欠乏性頭蓋内出血。
新生児・乳児の腸内出血(新生児メレナ)。症状は、タール様の黒色便など。
潜在的な欠乏は、骨粗鬆症や骨折、動脈硬化。