上沼恵美子
自身のレギュラー番組において過去に共演した芸能人を批判することがよくある。また、ゲスト出演した芸能人に「嫌いな芸能人」などのネタを聞き出すことも多い。放送時には効果音で実名が消されイニシャルトークで進行されるが、実名で批判することもあった。パターンとしては、自身が出演しているラジオ番組こころ晴天の中でテレビ番組いつでも笑みをにゲスト出演した鶴田真由の態度が不快だったと生放送で語ったり、清水アキラに対しては、「あんなヤツ、そのうち人気が落ちる」と述べ、名誉毀損寸前の騒動に発展したことがある。逆に自分がゲスト出演した際には司会者に「嫌いな人とかいましたか?」と直球で聞くこともある。
かつてレギュラー相談員として出演していたNHK総合テレビ『バラエティー生活笑百科』では、長年ホラ吹きキャラクターを売り物にしていた。淡路島や大阪城を所有しているといった単純な富豪ホラからしばしばシュールに展開するネタで人気を博したが、隣席の3代目桂南光や辻本茂雄、司会の3代目笑福亭仁鶴による突っ込みも重要な要素であったこともあり、他の番組などではそれほどこの芸風を披歴していない。
霊感が強く、怖い話を扱う特別番組やコーナーでは自らが体験した恐怖体験を語ることがある。しかし、本人は霊感があることは嫌だと述べており、普段のトークで心霊体験を語ることは少ない。
毎日放送『今夜はえみぃ〜GO!!』などで料理の腕前を披露し、番組からは4冊の料理本を出版した。ちなみに好きな食べ物はカレーうどん。
御堂筋のイチョウの木のライトアップは、上沼が当時大阪市長の西尾正也に提言したことで実現した。また、海遊館オープン時の名称選定委員会のメンバーで、海遊館のネーミングは上沼が推したために決定されたものである。当初は単なる公募に対する一般人からの応募に過ぎなかったが、上沼が推したことがきっかけとなって選定された。
次男であるゆじぇーろを出演番組に構成作家として採用している。次男の業界入りで口利きしたのが島田紳助。『M-1グランプリ』の審査員を紳助に頼まれて断れなかった、と言っているのは、このためである。愛犬はメスのトイプードル(キキ)とフレンチブル(べべ)。ベベは2022年4月23日に永眠。
主婦タレントの草分け的存在とも言われる。
ローンを組むことを考えず、どれだけ高級でもキャッシュで買い、「ローンの意味がわからない」というほど徹底している。
吉本興業が主催する漫才コンテストM-1グランプリに2007年から女性初の審査員として出演し、以降も2010年と2015年を除いて2021年まで毎年務めており、2016年以降は筆頭審査員として出演している。出演は当時の大会委員長である島田紳助の直々の依頼により実現した。紳助によると2006年に自身の番組「松紳」に上沼が出演後、食事を共にし仲良くなり、スタッフを通じて出演依頼を行った。紳助曰くM-1の審査員はその審査を視聴者に審査されるというリスクを負うためなり手がおらず、紳助も多くの人に直談判してきたが、ほとんどの人に断られた。そんな中、上沼は審査員が損な役回りであると分かった上で引き受けてくれたという。
上沼のM-1グランプリにおける審査は度々話題を集めてきた。例えば、2016年大会ではカミナリに対してネタは好意的に評価したものの、ボケの頭を猛烈に叩いてツッコむ彼らの持ち味である「どつき漫才」を、「叩いて笑いが来ない。あのドツキはいるんやろか。叩いてから突っ込むというのはいらないと思う、くせになってる。これ(ドツキ)なしで突っ込んでも笑いは来ます」と公開指導を行った。この上沼の審査は、後々のカミナリの芸風に影響を与えた。2大会ぶりの決勝進出となったスリムクラブに対しては「今回は無理がありましたね。
犬も食わない 上沼さんちの夫婦げんか事件簿(2011年7月8日、学習研究社)ISBN 978-4054050235 -上沼真平との共著
犬も食わない 上沼さんちの夫婦げんか事件簿(2014年5月8日、朝日文庫)ISBN 978-4022617934 - 文庫化に際し、さらなる喧嘩エピソードを4本追加。