もやしもんの登場キャラクター
声 - 小西克幸、演 - 西田幸治(笑い飯)
農学部2年(最終話:農学部3年)。レギュラー陣(発酵蔵メンバー)の中で唯一の喫煙者。自称「口噛み酒の伝承者」。川浜とは学内の自治学生寮のルームメイトでコンビで扱われることが多く、学内で日本酒の密造(ヒオチ菌によって腐敗してしまったが)を行ったりするなどちゃらんぽらんな性格だが、一時的に能力を喪失した沢木を川浜とともに長谷川らから庇ったり、婚前旅行と称してフランスに拉致された長谷川と2人で逃避行を行い、一時的に長谷川と心を通わせるハートフルなエピソードが描かれた。
フランス編以降長谷川との仲を突っ込まれる事が多いが、当初は長谷川への好意を否定していた。だが後に長谷川の印象について、他のメンバーの「丸くなった」に対し美里のみ「かわいなった(可愛くなった)」と人と違うを反応を示した。自身も次第に好意を自覚するようになった。
かつて武藤が会長を務めていたサークルのメンバー。さえない男ばかり4人組。現在のリーダーは副会長だった蒼井(あおい)という男子学生。武藤の脱退後は武藤ファンクラブと化し、武藤グッズ(ポスター、抱き枕、フィギュアなど)を自主制作している。UFOに関する知識は豊富だが、反面一般的な知識は乏しく、インフルエンザウイルスが増殖・変異するのに好適な環境を偶然作り出した上で共同生活を送ったり、土を真空パックしてボツリヌス菌が毒素を作り出す環境にするなどし、そのつど除菌されている。美里と川浜には、「俺たち以上のバカ」と評されている。
武藤を発酵蔵の者達に奪われたという逆恨みから、報復として樹が育てていた田んぼの稲を倒して人工ミステリーサークルを作ったが、報復返しに樹が作った自家製黒色火薬爆弾(通称「沢木バクダン」)で部室を爆破されたうえに爆弾作成の濡れ衣まで着せられ、廃部処分となる。しかし廃部後も大学には一応通っており、後に倉庫の中で細々と地下活動していた所を、武藤にオクトーバーフェストの協力を依頼され、宣伝や装飾を担当した。
樹教授から西野の酒蔵を再建する為に杜氏として紹介され、結城酒造の古参である徳さん伸さんを連れ西野の酒蔵入りする。女装姿の蛍を初めて見た際、冷静な反応をしてると思われたが、樹教授に挨拶を済ませた途端に蛍に詰め寄り罵詈雑言を浴びせた言動がかなりパワフルな老人。
西野の酒蔵を任された事により発酵蔵の面々(特に蛍)に激しいライバル心を見せ、醗酵蔵の作る酒より美味い酒を作ると豪語した。しかし、双方の品評の際に醗酵蔵の荒くクセの強い酒に対し、当たり障りの無い無難な酒という評価を受けショックを受ける。
もともと樹教授を尊敬して某大学に入学したこともあり、熱心に勉学に取り組んできた。当初は結婚を先延ばしにするために博士課程に進み研究に没頭していたが、いつしか大学の教職員になり何れは教授になることを目標に掲げるようになった。
父親の画策で龍太とフランスに婚前旅行させられる。旅先での紆余曲折を経て、龍太と「お互い結婚は望んでいないものだった」と気持ちを確認し、婚約は円満に解消された。その際、自分を心配してフランスまで追いかけてきた発酵蔵メンバーにも心を開き、以降は性格も若干丸くなった。また、その際の出来事から、武藤や川浜に美里との仲を度々ネタにされるようになる。当初は否定していたが、武藤に直接美里が好きかを突っ込まれた際には美里への好意を否定せず、その後美里に対し『卒業するまでにちゃんとしていれば交際を考える』という約束を交わしている。
ミス農大落としの際にはハワイに滞在していたが、美里が送った「樹教授が具合悪い」という嘘メールを読んで慌てて帰国。美里が自分を呼び戻した理由が「棄権しようとしていた蛍の身代わりになること」とわかると怒りに任せ美里を鞭で打ち、そのままとんぼ返りしようとしたが、自治寮レジスタンスの面々の必死の土下座に断り切れず身代わりになった。しかし水着審査の最後で自分の正体を明かし、美里の計画を崩壊させた。
声 - 仲村みう
日本産のヨーグルトによく入っていることから、ちょんまげがついたデザインで描かれ、語尾に「ござる」をつけて喋る。現在は菌の分類が変わり、学術的にはこの名前は使われておらず、Lactobacillus helveticusと呼ばれている。一人称は「拙者」。