やいづ
船名は「やいづ」だが、英語表記は「YAIZU」である。
「やいず」と誤記される事がある。
焼津市内の中学3年生を対象にした体験航海「やいづ少年の船」に使用される。行先は例えば伊豆大島。
長期航海実習の出発や帰港は静岡県内の風物詩。
本船で釣り上げられたビンナガマグロの一部は、1929年(昭和4年)、日本で初めて成功したマグロ油漬け缶詰と同じ工法で缶詰に加工される。水高祭(文化祭)でも販売されるが、完売となることが多い。