ティラミス
20世紀も後半を大きく過ぎてから生まれた新しいデザートだが、発祥については、名乗りをあげるいくつかの土地の間で論議となったことがある。原料のマスカルポーネは伊ロンバルディア州のチーズ、ビスコッティはピエモンテ州、クリームのベースとなるザバイオーネもピエモンテ州の郷土デザートである。しかし、現代においては他州でもそれらの原料を容易に入手でき、ザバイオーネも良く知られたクリームであることから考えると、この2州に特定するのは困難で、ヴェネツィアまたはトレヴィーゾではないかと言われている。
米国では1970年代終わりから1980年代初めにかけてブームになった。