持続可能性
人口増加や中間層の台頭を背景に肉の消費量が増え、将来の食料不足への懸念が高まっている。こうしたなかで、動物由来の食材や成分を使わない「ミートレス」への取り組みが広がっている。植物由来の原材料で作る「代替肉/プラントベースドミート(植物肉)」や、肉の代わりのたんぱく源として昆虫食を開発するスタートアップが注目されている。
もともと、sustainability(持続可能性)は水産資源を如何に減らさずに最大の漁獲量を得続けるかという水産資源における資源評価という分野の専門用語であった。日本政府も、国際連合食糧農業機関(FAO)に対し持続可能な開発と水産物貿易に関する日本提案を行っている。
持続可能性(じぞくかのうせい、英: sustainability〈サステナビリティ、サステイナビリティ〉)は、将来にわたって現在の社会の機能を継続していくことができるシステムやプロセスのこと。
一般的にはそういった仕組みを指すが、環境学的には生物的なシステムがその多様性と生産性を期限なく継続できる能力のことを指し、さらに組織原理としては、持続可能な発展を意味する。すなわち、人間活動、特に文明の利器を用いた活動が、将来にわたって持続できるかどうかを表す概念であり、エコロジー、経済、政治、文化の4つの分野を含むものとされる。
経済や社会など人間活動全般に用いられるが、特に環境問題やエネルギー問題について使用される。この概念は「ブルントラント報告」(国連環境と開発に関する世界委員会、1987年)で提起された。以上から転じて、企業の社会的責任(CSR)との関係で、企業がその活動を持続できるかどうかという意味で論じられることもあるが、これは本来の用法とは異なる。
持続可能性の経済的側面については議論がある。学者たちは、「弱い持続可能性」と「強い持続可能性」という概念で議論してきた。例えば、「万人のための福祉と繁栄」という考え方と環境保全の間には常に緊張関係があり、トレードオフが必要である。経済成長と環境悪化を切り離すアプローチが望ましい。しかし、それを実行するのは難しい。
持続可能性の測定は難しい。指標は環境、社会、経済の領域を考慮する。指標は進化している。現在、認証制度、企業会計の種類、指標の種類などがある。
Washington, DC: Island Press. 200 pp”. Science Communication 28 (4): 522–523. doi:10.1177/1075547006302659. ISSN 1075-5470. https://doi.org/10.1177/1075547006302659.
↑ The Council on Energy, Environment and Water (CEEW); Aggarwal, Dhruvak; Esquivel, Nhilce; Stockholm Environment Institute (SEI); Hocquet, Robin; Stockholm Environment Institute (SEI); Martin, Kristiina; Stockholm Environment Institute (SEI) et al. (2022-04-28). Charting a youth vision for a just and sustainable future. doi:10.51414/sei2022.010. https://sei.org/publications/charting-a-youth-vision.
↑ “The Regional Institute - WACOSS Housing and Sustainable Communities Indicators Project”. www.regional.org.au (2012年). 2023年8月7日閲覧。