ムジャキフーズ
株式会社ムジャキフーズは、外食産業において業務委託による店舗経営のパイオニアとして独自の「トラスト方式(後述)」にて店舗を展開。
事業内容はラーメンや居酒屋といった特定の商品・業態にこだわらず、多岐に亘る。これは出店する店舗で取り扱う商品を本社が決めるのではなく、業務委託契約を結ぶオーナーが自ら企画書を作成し本社が出店をするかどうかを決めるためである。 なお、企画書の提出は社内の従業員だけでなく、外部の独立希望者からも受け付けている。
出店エリアは都内の好立地物件が主で広さも20坪前後のものが多い。