小口悦子
1975年 東京家政学院大学管理栄養士専攻卒業
1975年 明治乳業研究所
1979年 東京家政学院大学実験助手
1981年 東京家政学院大学助手
1993年 日本家政学会データベース委員
2001年 東京家政学院大学講師
2007年 東京家政学院大学准教授