スモーガスボード
料理を取ってくるのに使用した皿の数が多いほうが良いとされる。
料理ごとに皿は交換し、使いまわしはしない。
皿は個人で使用し、取ってきた料理を2人以上でシェアしない。
皿に山盛りで取ってこない。
取ってきた料理を大量に残さない。
厳密ではないが、食べる順序(料理を取ってくる順序)が定められている。以下は一例で、フルコースと同一。 前菜 冷たい魚介類 冷たい肉料理 サラダ 温かい料理 デザート