斎藤一
斎藤は新選組の中でも未知の部分が多く、幹部の中ではあまり多く描かれていない人物である。
司馬遼太郎の小説『燃えよ剣』では近藤勇の道場の食客と設定され、浪士組への参加を決める場面でもセリフを与えられている。本作では史実とは異なり、斎藤は土方とともに北海道まで転戦し、松前城を攻略した後、松本捨助とともに松前徳広の妻を江戸へ送り届けた後、故郷へ帰るよう土方に命じられている。
1965年のテレビドラマ『新選組血風録』では左右田一平が飄々とした斎藤を演じ、人気を博した。
山田風太郎の『警視庁草紙』およびそのテレビドラマ化『山田風太郎 からくり事件帖-警視庁草紙より-』では、藤田巡査の名前で登場する。
1994年の漫画『るろうに剣心 -明治剣客浪漫譚-』では斎藤は孤高なダークヒーローにして主人公のライバルと設定され、人気を博した。
また、1997年の漫画『風光る』では斎藤は「主人公(架空の人物)の兄とともに剣術を学び、極秘で会津藩から隊内監査役の役目も引き受けている」と設定され、主人公や沖田総司に次ぐメインキャラクターとなっている。
浅田次郎の小説『壬生義士伝』には重要人物の一人として登場し、『一刀斎夢録』では実質的な主役として描かれている。
藤田五郎としてメディアミックス作品『明治東亰恋伽』の主要登場人物。
同じく藤田五郎として今野敏の小説『サーベル警視庁』シリーズの主要登場人物。
ゲーム『龍が如く 維新!』では坂本龍馬と同一人物という架空の設定の主人公として描かれている。
警視庁退職時に、東京高等師範学校校長・高嶺秀夫(元会津藩士)らの推挙で、明治二十五年(1892年)4月から、東京高等師範学校附属東京教育博物館(現・国立科学博物館史跡・湯島聖堂)の看守(守衛長)に奉職。明治31年(1898年)まで在職。同校の撃剣師範を務め学生に撃剣を教える。明治32年(1899年)に退職し、東京女子高等師範学校に庶務掛兼会計掛として勤務。生徒の登下校時は人力車の交通整理もしたという。明治42年(1909年)、退職。山川浩や高嶺秀夫とは親交が続いた。
大正4年(1915年)9月28日、胃潰瘍のため東京府東京市本郷区真砂町で死去。享年72。床の間で結跏趺坐をして往生を遂げたと伝えられる。福島県会津若松市の阿弥陀寺に葬られた。永倉新八も同年1月に死去している。