チキン・スキン・ミュージック
ライ・クーダー - ボーカル、ギター、スラック・キー・ギター、バホ・セクスト、マンドーラ、アコーディオン、ティプレ、マンドリン
ラス・タイトルマン - バホ・セクスト(on #6)
ヒューゴ・ゴンザレス - バホ・セクスト(on #9)
ギャビー・パヒヌイ - スティール・ギター(on #7, #8)、ボーカル(on #7)
アッタ・アイザックス - スラック・キー・ギター(on #7)、アコースティック・ギター(on #8)
クリス・エスリッジ - ベース(on #2, #3, #5, #6)
レッド・カレンダー(英語版) - アップライト・ベース(on #4, #7, #8)
Henry Ojeda - ベース(on #9)
ミルト・ホランド - ドラムス(on #2, #3, #7, #8)、パーカッション(on #1, #4, #5, #6)
ジム・ケルトナー - ドラムス(on #2, #3, #4, #5)