八海醸造
2001年(平成13年)- 第二吟醸酒製造蔵完成。
2003年(平成15年) - 季刊誌『魚沼へ』創刊。
2004年(平成16年) - 第二浩和蔵完成(レギュラー酒用の蔵)。
2008年(平成20年) - 3月、八海山泉ビール苑が「八海山 泉ヴィレッジ」としてリニューアルオープン(運営:株式会社育味FOODS) 11月19日 - ミニ図書館「八蔵(はちくら)資料館」オープン。
2009年(平成21年)- 3月1日、「そば屋 岡寮」が「そば屋 長森(ながもり)」として移転・リニューアルオープン。
2011年(平成23年)- 9月10日 、お菓子・喫茶「さとや」オープン。。
2012年(平成24年)- 3月3日、『千年こうじや』を東京都港区麻布十番にオープン(2/18~プレオープン)。 4月19日、塩こうじを発売。 9月8日、創業90周年「八海醸造グループ」全社大会を挙行。 10月20日、『千年こうじや』神楽坂店オープン。
2013年(平成25年)- 2月8日、ティモシー・サリバン氏をブランドアンバサダー(大使)に任命。 7月、八海山雪室オープン。 11月、うどん屋武火文火オープン。
2014年(平成26年)- 3月、八海山千年こうじやオープン。 7月、つつみや八蔵オープン。 10月、本社浩和蔵完成。