ハゼクチ
潮待ち網(小型の定置網)、成熟個体は河口沖の延縄や篭、干潟の手づかみ漁で獲られ、高値で取引される。鱗は細かくマハゼと比べると硬い。白身でうま味は強くない。刺身、煮つけ、天ぷら、小形は唐揚げで食される。旬は秋~冬。