日本食品標準成分表
2015年版までは、グラム(記号は g)で表される食品の質量は「重量(weight)」と表記されていたが、教育面での考慮から、2020年年版では「質量(mass)」の語を用いている。ただし、調理前後の質量の増減を示す数値は、2015年版と同様に「重量変化率」としている。