熊農場
ベトナムでは伝統的にクマの胆汁は強力な薬と認識されており、コレラ、癲癇(てんかん)、骨痛、斑状出血その他の慢性症状に効くとされる。このため、クマはきわめて高い経済的価値を有する動物としても認識される。また、ベトナムでは、熊胆(胆汁成分)を滋養強壮剤や抗炎症薬、肝臓や心臓病の治療薬、媚薬として用いるほか、シャンプーや歯磨き粉、ソフトドリンクに添加することもある。
ベトナムの大きな熊農場は80頭ほど飼育するが、多くの生産者は数頭だけ飼育している。 生産者によって異なるが、2-3か月ごとに胆汁を採取する。クマを麻酔処置した後、超音波探知機を用いて胆のうの位置を探り、長い針を使って胆汁を採取する。胆汁を採取した後には、クマにハチミツや卵を与える。クマは数年で死亡するというが、ベトナムでは繁殖をさせていないため、新しい個体は、野生捕獲か、近隣国からの輸入で賄われる。
ベトナムでは2005年にクマ製品の商業取引を禁止し、2006年に胆汁を採取する熊農場も実質禁止となった。クマ飼育者は、クマが死亡するまで飼い続けなければならず、胆汁を採取することも、他の個体と入れ替えることも新たに個体を追加することも禁止された。しかし、既にクマ胆汁生産が広まっており、非合法に生産される。2005年のベトナム森林保護局の報告では、ベトナム国内に4,012頭が飼育される。2014年には、ベトナムのクアンニン省において、熊胆を買う目的での観光ツアーが禁止された。
伝統的な熊胆の採取法は狩猟や屠殺などによってクマの臓器である胆のうそのものを得る方法である(なお、日本では狩猟によって熊胆を得る)。1980年代のアジアでは、熊胆の安定した供給を目指し、生体のクマの胆のうに直接カテーテルを挿入し、クマを屠殺せずに胆汁を得る方法が広まった。この方法の発祥は北朝鮮(朝鮮民主主義人民共和国)といわれ、アジアの東側の、中華人民共和国、ベトナム、ラオスなどの生産地に広まった。
この方法は、伝統的な方法に比べ、飼育したクマを屠殺せずに済むという利点があり、クマ(ツキノワグマ)という資源が減少した頃から開始された。