デニーズ (日本)
メニューについては、ほぼ1ヶ月ごとに期間限定メニューの改定を行っており、2ヶ月ほどで季節メニューが切り替わる仕組みになっている(たまに提供方法、セット価格、ドリンクの改定など)。
一部の店舗では限定商品が提供されている。
同社ではアメリカンメニューのステーキ、ハンバーグ料理に対応したチャーブロイラーを全店に導入している。
このチャーブロイラーは
肉との接触部分が少なく、
グリッドの傾斜により余分な油が流れ、
きれいな焼き目がつく
ガスグリドル調理器である。これを使って焼き上げられるハンバーグメニューは、2006年現在でも看板商品となっている。