ビールの表示に関する公正競争規約
「ビール」の定義を行っている。
酒税法に従って、定められる。
麦芽、ホップ、および水を原料とし発酵させたもの
麦芽、ホップ、水および米その他の政令で定める物品を原料として発酵させたもので、その原料中、酒税法で定める物品の重量の合計が麦芽の重量の100分の5を超えないもの 「米その他の政令で定める物品」は、米、トウモロコシ、コウリャン、デンプンおよび糖類、果実(乾燥果実、煮詰めたもの、濃縮させた果汁などを含む)、コリアンダーなど財務省令で定める香味料
上記2項の酒に政令で定める物品を加えて発酵させたもので、その原料中、政令で定める物品の重量の合計が麦芽の重量の100分の5を超えないもの 「政令で定める物品」は、上記の項目に追加し、カラメル、胡椒、シナモン、クローブ、山椒などの香辛料、カモミール、セージ、バジル、レモングラスなどのハーブ、サツマイモ、カボチャなどの野菜、ソバ、ゴマ、蜂蜜、食塩、味噌、花、茶、コーヒー、ココア、牡蠣、昆布、ワカメ、鰹節