愛のエプロン
(深夜放送時の出演者を除く)
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2004年 磯野貴理子 杉田かおる 杉本彩 鈴木紗理奈 小池栄子 インリン 米倉涼子 菊川怜 小田茜 大河内奈々子 石川亜沙美 渋谷飛鳥 坂下千里子 さとう珠緒 デヴィ夫人 マルシア 青木さやか 高畑淳子 梨花 井上和香 増田惠子 未唯 岡本麗 若槻千夏 五月みどり
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2005年 上半期 島崎和歌子 中澤裕子 根本はるみ 川島なお美 藤田憲子 高樹沙耶 友近 奈美悦子 沢田亜矢子 眞鍋かをり 辺見マリ 光浦靖子 堀越のり 松居一代 熊田曜子 辻希美 加護亜依 城島茂 今井雅之 出川哲朗 KABA.ちゃん 石田純一 セイン・カミュ 水前寺清子 加藤紀子 アグネス・チャン 和田アキ子 斉藤陽子 大林素子 伊藤かずえ 上原さくら 和希沙也 山田花子 小倉優子 多岐川裕美 島倉千代子 しずちゃん 加藤貴子 麻木久仁子 小沢真珠 田丸麻紀 藤崎奈々子 夏川純 うつみ宮土理 西村知美 安田美沙子 ジュディ・オング 林寛子 保田圭 ソニン 森下千里 麻丘めぐみ 大場久美子 白羽玲子 坂口良子 加藤茶 石塚英彦 金子貴俊 梅沢富美男 カンニング竹山 SHEILA ロザンナ
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上から特エプ・上エプ・中エプ・下エプ・ランク外・スタジオ外・屋外にランク付けされ、ジャッジマンがボードにネームプレートを貼り付けていく。あまりにもまずい料理が作られた場合、ジャッジマンは怒りを込めてスタジオを離れ、大道具やゴミ箱やトイレや駐車場にネームプレートが貼られることになる。挙句の果てには、収録を行っていたテレビ朝日四谷放送センター→六本木ヒルズの新社屋外にも貼られることもあり、路上や地下鉄の改札口付近、四谷放送センター近くのパチンコ店内のパチンコ台や、六本木ヒルズの新社屋にある中継車専用の給油機にもプレートが貼られた事があった。『愛のエプロン3』時代は、東京から離れて地方から来た人にネームプレートをお持ち帰りさせることもあった。今までに井上和香、インリン・オブ・ジョイトイ、青木さやかのプレートがこのようになった。なお、『愛のエプロン3』終了時点での最下位はインリン・オブ・ジョイトイで、偶然六本木ヒルズの前を歩いていた青森県のカップルがプレートを持ち帰った。また、これの類型で各自に自宅まで持って帰らせるパターンもあった(井上和香や梨花など)。この場合は次回収録時にはプレートを持参しての参加となる。
また『愛のエプロン(ゴールデンタイム版)』は2006年9月13日現在でのエプロンガールズランキングベスト10は以下の通り。
2006年10月11日放送分から番組がリニューアルしこれまでのランキングはリセットされた。エプロンガールズ・ボーイズは8人、点数方式になり、その回で優勝したエプロンガールズもしくはボーイズが愛エプカップ2007の出場権を得ることができた。最終的なベスト&ワースト10は以下の通り。
エプロンガールズと称する複数名の女性タレントがジャッジマンと称する男性タレントに愛をこめて料理を作る。その日のメイン食材だけは素材の名前や産地などを発表するが、それ以外の材料は見た目で判断するしかなく、調味料も容器のラベルが無い状態で用意されている。このため食材や調味料を間違えて使ってしまうことがある。プロ顔負けの素晴らしい料理を作るタレントがいる一方、あまりにもひどい料理を作る人が多い。たまに男女が入れ替わり、エプロンボーイズと称する複数名の男性タレントがジャッジウーマンと称する女性タレントに愛をこめて料理を作る回もあった。
演出はフジテレビの『料理の鉄人』でも演出を手がけていた田中経一で、『料理の鉄人』で解説をしていた服部幸應(服部栄養専門学校校長)や審査委員を務めていた岸朝子、準レギュラーであった神田川俊郎がこの番組にも出演している。
番組のキャッチフレーズは「料理は愛だ!愛があればLove is O.K.!!」。城島がエンディングの決めゼリフとしていた。収録スタジオは当初は四谷にあったテレビ朝日四谷放送センター(2004年閉鎖)で収録されていたが、六本木ヒルズにある現在の新社屋完成後は新社屋で収録を行っていた。
なお、当初番組のスポンサーを務めていたパロマは番組では料理器具提供などもしていたが、パロマ湯沸器死亡事故の影響を受け、スポンサーを降板し、スタッフロールからも社名のクレジットが消去された。
2008年3月19日をもって8年半の歴史に幕を閉じた。
VIP食材の紹介:その日のテーマに合わせ、高級食材が紹介される。エプロンガールズはこの食材を用いて調理に入っていく。VIP食材登場の際、城島が食材名をもじったダジャレを言う。なお、VIPとは本来「要人」を示す略語であり、食材には使用されない。
Cooking Time:調理時間は45分。エプロンガールズはレシピなし(例えばカレーの場合はカレー粉から作る)で調理に入る。キッチンには紛らわしい食材が名前も書かれずにいくつか設置されている為、調味料の入れ間違え(小麦粉と間違えて重曹やベーキングパウダーや片栗粉を入れるなど)が起こりやすい。
Tasting Time:試食者(ジャッジマン、司会者、アシスタント、コメンテーター)が作った料理を順に試食する。どうしても飲み込むに値しない料理はセット裏にある「愛のバケツ」へ吐き出しに行くことが許されている(深夜の時間帯は「愛のバケツ行き」と表示されていたが、ゴールデンになってからは放送時間帯を考慮して「エチケットタイム」と称している)。その際スタジオ内の音声とその日の料理の手本の写真が表示される(ジャッジマンまたはそのまずい料理を作ったエプロンガールズが歌手の場合はプロモーションビデオなどを、プロモーションのため俳優が出演した場合はドラマや映画の映像を表示することがある)。また試食中に武内アナの眉間に出来るしわはマズい料理のバロメーター(しわレベル)として10段階指数で表示される。さらにジャッジマンやコメンテーター達もマズい料理でバロメーターが出る事もある。
Judgement Time:ジャッジマン(&ジャッジウーマン)がエプロンガールズ(orエプロンボーイズ)の作った料理の評価を行う。