ヘルシオ
なお、通常の炊飯だけでなく、おかゆ(「極美(きわみ)がゆ」コース使用時)や炊き込みご飯(「炊きこみ(かいてん有り)」コース使用時)でも攪拌を加えることが可能である。
また、洗米機能「匠の洗米技」も搭載されており、「かいてんユニット」の攪拌が作り出す水流で洗うことで白米表面のサブアリューロン層の削れを抑制し、手洗い洗米時に比べて栄養素の残存率を向上するとともに、水温と抵抗の2つのセンサーによってユニットの回転時間や回転数をコントロールし、手洗い洗米では難しい微妙な調整も自動制御で行う。
さらに、肉じゃがやカスタードクリーム、クリームシチューなどこまめなかき混ぜや焦げ付きを気にしながら微妙な火加減が必要な料理に、自動で攪拌する「混ぜ技クッキングメニュー」も搭載されている。
GX10Aは内釜に厚さ2mmの「ハードガラス鉄釜」を採用し、3.7インチ高反射型液晶を搭載したスタンダードモデル。PX10Aは外側に中空ビーズを追加して3mmに厚くした「ハードガラス鉄釜」を採用し、4.3インチホワイトバックライト液晶に触れると文字が光る静電タッチキーを追加し、蒸し板を追加同梱したプレミアムモデルである。
.. 26L、自動42メニュー、クックブック78メニュー
第7世代(2010年8月発売、CX1は2011年1月発売)... 全機種 蒸気ダクト内蔵 ヘルシオ AX-PX1 ... 30L、自動293メニュー、クックブック372メニュー、2段調理、除菌機能、カラー液晶 ヘルシオ AX-GX1 ... 30L、自動136メニュー、クックブック232メニュー、2段調理、除菌機能 ヘルシオ AX-MX1 ... 26L、自動71メニュー、クックブック97メニュー ヘルシオ AX-CX1 ... 18L、自動49メニュー、クックブック82メニュー
第8世代(2011年8月発売)... 全機種 蒸気ダクト内蔵 ヘルシオ AX-PX2 ... 30L、自動299メニュー、クックブック351メニュー、2段調理、除菌機能、カラー液晶 ヘルシオ AX-GX2 ... 30L、自動145メニュー、クックブック229メニュー、2段調理、除菌機能 ヘルシオ AX-MX2 ... 26L、自動76メニュー、クックブック103メニュー、除菌機能 ヘルシオ AX-CX2 ... 18L、自動51メニュー、クックブック82メニュー
第9世代(2012年8月発売)... 全機種 蒸気ダクト内蔵 ヘルシオ AX-PX3 ... 30L、自動352メニュー、クックブック429メニュー、2段調理、除菌機能、カラー液晶 ヘルシオ AX-GX3 ... 30L、自動145メニュー、クックブック254メニュー、2段調理、除菌機能 ヘルシオ AX-MX3 ... 26L、自動94メニュー、クックブック143メニュー、除菌機能 ヘルシオ AX-CX3 .
2019年11月発売。庫内で発生した過熱水蒸気を温度コントロールして低温で中までじっくり加熱する「ふわふわモード(弱モード)」が新たに搭載され、冷凍した生食パンを焼き目をつけず、適度な水分を与えて加熱することが可能となった。また、通常の食パンを水分量を残しながら焼き上げる「トーストモード」も新たに搭載された。外観デザインも刷新され、カラーバリエーションはレッド系と初代モデルのAX-H1以来となるブラック系の2色展開となる。
第1世代(2004年発売) ヘルシオ AX-HC1 ... 26L、自動126メニュー
第2世代(2005年発売) ... 酸素濃度1%、電子レンジ機能追加 ヘルシオ AX-HC2 ... 26L、カラー液晶 ヘルシオ AX-HT2 ... 20L
第3世代(2006年発売) ... 酸素濃度0.5% ヘルシオプロ AX-1000 ... 30L、2段調理 ヘルシオ AX-HC3 ... 26L ヘルシオ AX-HT3 ... 20L
第4世代(2007年9月発売) ... 酸素濃度0.1% ヘルシオプロ AX-2000 ... 30L、自動245メニュー、クックブック345メニュー、2段調理 ヘルシオ AX-HC4 ... 26L、自動210メニュー、クックブック257メニュー ヘルシオ AX-HT4 ... 20L、自動165メニュー、クックブック203メニュー
第5世代 (2008年9月発売) ... 全機種 2段調理 ヘルシオ AX-X1 ... 30L、自動275メニュー、クックブック369メニュー、除菌機能、蒸気ダクト内蔵、カラー液晶 ヘルシオ AX-S1 ... 30L、自動126メニュー、クックブック247メニュー ヘルシオ AX-L1 ... 30L、自動82メニュー、クックブック189メニュー
第6世代(2009年発売) ... 全機種 蒸気ダクト内蔵 ヘルシオ AX-X2 ... 30L、自動288メニュー、クックブック381メニュー、2段調理、除菌機能、カラー液晶 ヘルシオ AX-G1 ... 30L、自動118メニュー、クックブック223メニュー、2段調理、除菌機能 ヘルシオ AX-M1 .
ハイグレードモデルのXAをモデルチェンジ。食材や料理のテーマ・ジャンルごとにまとめられたメニューリストを「COCORO KITCHEN」レシピサービスから本体に一括ダウンロード可能な「クックリスト」を搭載。「まかせて調理」の2段調理が改良され、上段で炒め物や蒸し・ゆで料理が可能となり、第17世代で搭載された「らくチン1品」は「らくチン!リゾット」と「らくチン!スープ」の2つのメニューが追加された。
8月には新モデルのUA20を発売。第17世代のAJ1と庫内総容量・外形寸法はそのままで無線LAN機能と「COCORO KITCHEN」が搭載され、「らくチン1品」はXA20同様に「らくチン!リゾット」と「らくチン!スープ」の2つのメニューが追加された。
11月末にはRA20、翌月にはHA20を順次発売。2機種共通のデザインで「まかせて調理」と「COCORO KITCHEN」は右下にそれぞれの専用キーを搭載。液晶はバックライト付の大型ブラックをガラス(窓)と並ぶように配置し、総庫内容量を30Lとしつつ、高さは蒸気ダクト込みで390mmのローボディとした。RA20は本体ドア部分にメタル素材を使用し、カラーはグレー系ダークメタルとシルバー系ライトメタルを設定。ハイグレードモデルのXA20同様に2品同時あたためが可能である(常温又は冷蔵の組み合わせのみ可能で、スタート後に必ず仕上がり調節を「強め」に設定する必要がある)。
2016年6月発売。「ヘルシオジュースプレッソ」の新機種となるCP1はモーターの低騒音化によりCF10Aに比べて運転音が低減された。また、上位機種となるGP1も設定されたが、本機種では「ヘルシオグリーンプレッソ」の愛称を名乗る。切り替えダイヤルの搭載で絞りかす出口のパッキンの圧力を変えることが可能で、葉物野菜の場合に圧力を低くすることで繊維かすの詰まりが軽減され、絞りかす出口の大きさをCF10A比約2.2倍とし、絞りかすを出しやすくしたことで、細かく刻まずにそのまま投入することが可能となった。予備洗浄機能も搭載されており、ジュース出口を付属のストッパーで塞ぎ、食材投入口から水を入れて運転することでタンク内部についた搾りかすを洗い流すことが可能である。
30L、自動373メニュー、クックブック333メニュー、2段調理、除菌機能、カラー液晶(タッチパネル)、無線LAN、COCORO KITCHEN、まかせて調理 ヘルシオ AX-RA20 ... 30L、自動130メニュー、クックブック148メニュー、2段調理、無線LAN、COCORO KITCHEN、まかせて調理 ヘルシオ AX-HA20 ... 30L、自動130メニュー、クックブック148メニュー、2段調理、無線LAN、COCORO KITCHEN、まかせて調理 ヘルシオ AX-UA20 ... 22L、自動72メニュー、クックブック82メニュー、無線LAN、COCORO KITCHEN
第19世代(2022年9月発売) ヘルシオ AX-XA30 ... 30L、自動260メニュー、クックブック256メニュー、2段調理、除菌機能、カラー液晶(タッチパネル)、無線LAN、COCORO KITCHEN、まかせて調理 ヘルシオ AX-UA30 ... 22L、自動72メニュー、クックブック82メニュー、無線LAN、COCORO KITCHEN
第20世代(2023年7月-8月発売予定) ヘルシオ AX-LSX3A ... 30L、自動266メニュー、クックブック256メニュー、2段調理、除菌機能、カラー液晶(タッチパネル)、無線LAN、COCORO KITCHEN、まかせて調理 ヘルシオ AX-RS1A ... 30L、自動131メニュー、クックブック148メニュー、2段調理、除菌機能、無線LAN、COCORO KITCHEN、まかせて調理 ヘルシオ AX-NS1A ... 30L、自動131メニュー、クックブック148メニュー、2段調理、無線LAN、COCORO KITCHEN、まかせて調理