シアン化アリル
シアン化アリルは、肝臓でシトクロム P-450酵素系(主に CYP2E1)によってシアン化物に代謝されることが知られている。ラットにおけるシアン化アリルの吸収と分布は非常に速い。シアン化アリルの最高濃度は、胃が経口投与後の主要な吸収部位であるという事実のために、胃組織および胃内容物で測定された。次に高い濃度レベルは骨髄にあり、投与後 0から 3時間で濃度のピークが見られた。肝臓、腎臓、脾臓、肺も 48時間にわたってシアン化アリルを蓄積した。腎臓の最高濃度は、投与後 3から 6時間の間に観察された。この観察結果は、シアン化アリルの急速な消滅を示している。解毒の主な経路は、シアン化物からチオシアン酸塩への変換である。排泄の主な経路は、尿と呼気である。
セロトニンとドーパミンのシステムは、シアン化アリルによって引き起こされる行動異常に関与していると考えられている。セロトニンおよびドーパミン拮抗薬による治療は、行動異常の減少を引き起こした。運動失調、震え、けいれん、下痢、唾液分泌、流涙および不規則な呼吸は、シアン化アリルの経口摂取によって引き起こされる既知の作用である。