長﨑美柚
神奈川県海老名市出身。海老名市立大谷小学校、北区立稲付中学校を経て、大原学園高等学校卒業。
祖父が神奈川大学卓球部監督だったことで、美柚は5歳の時に神奈川県藤沢市の卓球クラブ『岸田クラブ』に入会する。当初は母がやっていたバレーボールをやりたがったが、サーブでお菓子などを当てるゲームをやるうちに卓球にのめり込むようになる。
2010年、全日本卓球選手権大会ホープス・カブ・バンビ大会の女子バンビの部で優勝を果たすと、2012年には女子カブの部、2014年には女子ホープスの部も制覇。この女子ホープス・カブ・バンビの三冠を制覇したのは福原愛に次いで2人目でもある。
また2014年には第24回東アジアホープス卓球選手権日本代表にも選出され、大阪府で開催された本大会の女子シングルスでは決勝戦に進出し、安韶姸(大韓民国)を3-1で下して大会制覇を果たしている。また小学校6年次の最後の時にITTFジュニアサーキット・イタリアジュニア&カデットオープン(イタリア・リニャーノ)に出場し、女子シングルスで木原美悠を下して優勝し、女子ダブルスでは木原とのコンビで準優勝という結果を残している。
2015年4月にさらなるレベルアップを図るべくJOCエリートアカデミーに入所し、北区立稲付中学校に入学した。
2016年、中学校2年次で出場した全国中学校卓球大会では女子シングルスで優勝を果たす。
2017年、中学校3年次でリーヴァ・デル・ガルダ(イタリア)で開催された2017年世界ジュニア卓球選手権大会では、加藤美優と組んだ女子ダブルスで3位(銅メダル)を獲得し、加藤美優、木原美悠とチームを組んだ団体戦では決勝進出を果たし、中華人民共和国との決戦では美柚が石洵瑶(2016年世界ジュニア女王)を下すなどして大健闘したが、加藤と木原が敗れたために準優勝に終わった。
2018年1月の全日本卓球選手権大会では、ジュニア女子シングルスで優勝を果たす(高校1年で)。これにより、全日本選手権の女子ホープス・カブ・バンビ・ジュニアの4種目を制覇。
2018年、日本卓球協会により、美柚の世界ジュニア選手権の活躍や中学校時代の実績などが『国際試合への高い潜在性(能力)がある選手』との評価を受け、第54回世界卓球選手権団体戦(スウェーデン・ハルムスタッド)に出場する日本代表に世界ランキング130位ながら選出される大抜擢を受けた、その世界選手権では試合こそ出番はなかったがベンチで積極的に声援を送るなど準優勝に貢献した。
2019年、モンゴル・ウランバートルで開催されたアジアジュニア卓球選手権ではシングルスとダブルスで2冠を達成、シングルスでは出澤杏佳(大成女子高等学校)との日本人対決をゲームカウント4-1で制して大会史上初の日本選手の優勝を飾り中国の21連覇を止める快挙であった。更にタイ・コラートでの2019年世界ジュニア卓球選手権大会(英語版)・女子シングルスでは中国勢を下して決勝へ進出し、JOCエリートアカデミーの後輩である小塩遥菜との日本人対決をゲームカウント4-2で制して日本人選手として初となるジュニア世界一に戴冠した、また中国・鄭州で開催されたITTFワールドツアーグランドファイナルでは第55回世界卓球選手権個人戦のダブルスの優勝ペアの孫穎莎/王曼昱ペアを準決勝で下す金星あげ決勝でも韓国ペアに勝利し優勝を果たした。
2021年3月、JOCエリートアカデミーを修了。4月からは日本生命所属となる。
2022年6月、木下グループに移籍、Tリーグは木下アビエル神奈川から参戦。