反芻
反芻を行う動物を反芻動物(Ruminant)といい、二つの亜目がある:
反芻亜目:ウシ・ヤギ・ヒツジ・キリン・バイソン・シカ・ヌー・アンテロープなど
ラクダ亜目:ラクダ・ラマなど
反芻亜目の胃は4つの部屋から出来ており、それぞれ第一胃(こぶ胃:ルーメン、ミノ)、第二胃(蜂の巣胃:レティキュラム、ハチノス)、第三胃(葉胃:オマスム、センマイ)、第四胃(しわ胃:アボマスム、ギアラ)という。
ラクダ亜目の胃は上記の第三胃が無く、計3室から成る。ラクダ亜目は偶蹄類の中でも最も早くに分岐し、反芻亜目とは遠縁な関係にあることが近年の研究により判明した。そのため両者の反芻の獲得は平行進化の結果と考えられている。
霊長類のコロブス亜科も、同様に複数の胃室を持ち、植物を共生微生物の働きにより消化吸収する。近年、テングザルが反芻に極めて類似した行動を行うことが発見された。
なお、多くの雑食動物・肉食動物では、盲腸における繊維質成分の分解は、ほぼ機能せず、栄養分として吸収されない。ただしブタ(イノシシ亜目)は分解・吸収がよく機能する。