プラントベース
ヴィーガンレストランガイドも運営する合同会社ビッグうさぎが提供しているヴィーガン、ベジタリアンの男女の出会いと恋愛を後押しする婚活サイト。
なお、お相手がヴィーガン、ベジタリアンを生活に取り入れていることに理解を示していても、本人がヴィーガン、ベジタリアンでなければ会員になれない決まりである。2022年12月現在、登録は無料であるが、男女共に2500円/30日の有料サービスとなる。
会員になるとログインしてお相手を検索で探して足あとを残すほかやりとりを申し込み、サイトシステム上でメールを送ったり、ビデオチャットで話したりすることが可能。
政府や農林水産省は、プラントベースをフードテック、国民生活におけるサステナブルな選択肢のひとつと捉えている。
また消費者庁は“近年、多様な消費者の嗜好を反映し、動物性原材料ではなく、植物由来の原材料を使用した食品が増えている。プラントベース食品は、このような植物由来の原材料を使用し、畜産物や水産物に似せて作られていることが特徴である。これまでに、大豆や小麦などから、「肉」、「卵」、「ミルク」、「バター」「チーズ」などの代替となる加工食品が製造・販売されている。また、一部の飲食店においてメニューとして提供などもされている”と周知している。
プラントベースフードは植物由来であることから現在、アレルギー疾患があるといった健康上の理由で肉や魚が食べられない人や、宗教上の理由で肉が食べられない人、動物愛護や環境問題への配慮などを理由に実践する人、またはベジタリアン、もしくはヴィーガンであるため、食生活にプラントベース・ダイエットを取り入れている人もいる。
プラントベースフードは肉や魚の代替となり得る食品であるが、植物由来原材料でできているため肉や魚には該当しない。
多くの食品企業は同一工場内で、さまざまな製品を製造しているのが通常であるため、植物性由来100%のプラントベース製品であるにもかかわらず、近くに動物性由来の原材料が置かれているケースも考えられる。そのため生産ラインが異なっていても手違いが生じ、誤って動物性由来の原材料が混入してしまう可能性も否めない