アルコールプルーフ
UKプルーフは、蒸留水の12/13の密度の蒸留酒の体積密度を100とするよう定められている。温度は51°F(10.6°C)で測定する。この密度の蒸留酒をプルーフスピリットと呼ぶ。
プルーフスピリットの度数は57.1%なので、度数を1.751倍すればUKプルーフになる (1.751 ≒ 1 / 0.571)。倍数の値として1.75がよく用いられる。
UKプルーフはそのまま使うほか、100からの上下としても使う。プルーフが100より小さいことをアンダープルーフ (under proof, u.p.)、大きいことをオーバープルーフ (over proof, o.p.)、100ちょうどのときはプルーフといい、プルーフが 100 − x のとき x°u.p.、100 + x のとき x°o.p. のように表す。
UKプルーフは、イギリスのほか、カナダなどでも使われている。
イギリスでは、EU標準の国際法定計量機関に従い、1980年からは度数に切り替わった。