遠慮のかたまり
いつ頃から使われ始めたのかは定かでないが、1893年(明治26年)に発行された峯是三郎の「修身教授及訓練法:実験立案」の食事マナーについて書かれた文中に「本邦にても亦然り、俗に皿中に一片一品の残りたるを遠慮のかたまりと云ふにあらすや」と言及されていることから明治時代にはすでに存在していたと考えられる。
SNSの普及やメディアでの紹介などもあり関西以外にも広まってきている。2017年にJタウンネットが行った調査では、遠慮のかたまりの意味が分かる人は東京では3人に2人の割合、全国的にも西日本を中心に意味がわかる人が多いという結果になった。2022年には三省堂国語辞典に新語として収録されている。
南部の1つ残し
秋田の1つ残し
関東の1つ残し
新潟の1つ残し
越後の1つ残し
信州人のひとくち残し
佐賀んもんのいっちょ残し
肥後のいっちょ残し
遠慮のかたまり(えんりょのかたまり)とは、その場の人々が遠慮しあった結果、大皿料理で最後に1つだけ残ったおかずのこと、またそのような状況を指す言葉。主に関西圏で使用されている言葉であり、大阪弁、関西弁の一つとされることも多い。