ベンジャミン・ギネス
1860年代にアッシュフォード城はウィリアム・ワイルド (William Wilde) のコリブ湖に関する本で描写されている。
ギネスの事業は長男アーサーと三男エドワードが共同で継承したが、父の選挙区から庶民院議員となったアーサーは政治に専念したがっていたため、1876年にエドワードがアーサーの権利を買い取り、以降はエドワードの単独事業となった。次男ベンジャミン(1842年 - 1900年)はイングランドに移り住み、近衛騎兵連隊 (Royal Horse Guards) の一員として働いた。娘のアン(1839年 - 1889年)は1863年に第4代プランケット男爵ウィリアム・プランケット(英語版)と結婚した。
ギネスはジェローム山共同墓地 (Mount Jerome Cemetery) の一族の墓に5月27日に埋葬された。1868年8月8日に、彼の動産は110万ポンド以下であると断定された。フォーリーによる彼のブロンズ像は1875年9月に大聖堂の南側に立てられ、2006年に修復された。