魚卵
燻製塩漬けした鱈の卵が食べられる。カレス・キャビアという有名ブランドがある。モトコクチマスの軽く塩漬けしたものは Löjrom と呼ばれる。ランプフィッシュの卵やイクラ(Laxrom)も食される。
台湾ではボラのからすみが「烏魚子」と呼ばれ台湾の名産品とされる。
Salată de icre(ギリシャのタラモサラタと同様)を皮切りに非常に一般的であり、朝食の際には焼いたパンの上で供されることがある。