エヴリナイト
1969年1月21日と24日、アップル・スタジオでのレコーディングの休憩中にマッカートニーが「エヴリナイト」を演奏した。24日のセッションではジョン・レノンがスライドギターを演奏しており、この翌日のセッションで取り上げられた「フォー・ユー・ブルー」でも使用された。
1970年2月22日、EMIレコーディング・スタジオのスタジオ2で「エヴリナイト」と「恋することのもどかしさ」のレコーディングを行なった。マッカートニーはセッションを予約する際、ビリー・マーティン(Billy Martin)という変名を使用した。本作においてマッカートニーはリード・ボーカルのほかに、3本のアコースティック・ギター、ベース、ドラムを演奏し、ボーカルは部分的にダブルトラックになっている。2日後の24日にミキシング作業が行われた。なお、レコーディング時にはエレクトリック・ギターも使用されたが、最終的なミックスには含まれていない。
1969年1月のトゥイッケナム・フィルム・スタジオでのリハーサル中、マッカートニーは当時未完成だった「エヴリナイト」を演奏した。マッカートニーによると、冒頭の2行は「数年前」から存在していて、1969年のギリシャでの休暇中に本作を完成させたという。「エヴリナイト」の歌詞は、ビートルズの解散という事態に直面し、精神的に傷ついていたマッカートニーが曲作りを行なうことで立ち直ろうとしていた当時の困難な状況を反映している。また、「ラヴリー・リンダ」や「ザット・ウッド・ビー・サムシング」と同じく、妻のリンダとの関係性からも影響を受けている。
曲のキーはEメジャー。イントロ、2つのヴァース、ブリッジで構成され、曲はフェード・アウトして終わる。本作のメロディの一部は、1969年に発表された「ユー・ネヴァー・ギヴ・ミー・ユア・マネー」のイントロとして使用されている。