ルート・E・モーアマン
《屠殺を業とする者よ、汝、鮮血に染まるも・・・》 十九世紀の公共屠殺場の設立事情(原著 1991年)河野眞訳・解説 愛知大学『文明21』第33号(2014)pp.103-127.(愛知大学国際コミュニケーション学会編「動物倫理の西洋文化」4)