ライスターフェル
ナシゴレン
ミーゴレン
ナシクニン
数種類のスープ
サテ
ルンピアスマラン
リソルス(野菜と牛肉のクレープ)
プルクデル
イカンペペス(スパイシー焼き魚)
スムル(ケチャップマニスで煮込んだ牛肉)
バビケチャップ(ケチャップマニスで煮込んだ豚肉)
クルプック
アヤムゴレン(インドネシア風の鶏唐揚げ)
ベベッブトゥトゥ(焼きダック)
スルンデン(スパイシーココナッツフレーク)
ルジャッマニス(フルーツサラダ)
ルンダン
テロールバラド(サンバルで和えた茹で玉子)
オポルアヤム(ココナッツミルクで煮込んだチキン)
ピサンゴレン(バナナの揚げ物)
サンバル類はサンバルカチャン(ピーナッツソースサンバル)、サンバルゴレン、サンバルバジャッ、サンバルウレッなど。飲み物もぶどう酒やジンなどのアルコール飲料を出す。
コース料理の代表的な前菜はペンペッ、ルンピアスマラン(春巻)、スープはソトアヤム、ラヲン、メインコースはサテ、アヤムタリワン、ウダンゴレン(えびから揚げ)、スムルタフ(ケチャップマニスで煮込んだ豆腐)、デザートはケーキ、ピサンゴレン、スライスフルーツ。