菊水食品
2016年1月10日「糸引きの日(納豆の日)」に奇跡のリンゴでお馴染みの木村秋則さんに直接指導を受けた山根英明の自然栽培する大豆「鶴の子大粒」を使った納豆「奇跡の納豆」の販売が始まった。 更にもう1点、青大豆を使用した奇跡の納豆を同時発売した。ここには、有機栽培の大豆、有機JASの大豆を超えた大豆、無肥料、無農薬、無除草剤といった土地を自然界と同じ状態で栽培する「奇跡の大豆」を使うことによって今まで以上の食の安全、安心を提供する納豆となった。
2016年に引き続き自然栽培の奇跡の大豆、社会福祉法人プラナの森 ナチュラルファーム そらまめさんで栽培してもらっている自然栽培大豆のこすず大豆での『奇跡の納豆』を2017年1月10日に販売を開始した。
2016年2月19日(木)、宮城県気仙沼市の「サンマリン 気仙沼 ホテル観洋」にて開催された第21回「全国納豆鑑評会」。全国79メーカー、総出品数194点の中から「ひきわり納豆部門」で、はこいり ひきわり娘が「全国納豆組合連合会長賞」を受賞した。2015年に続きひきわり納豆部門で2連覇を果たした。
2016年、3年に1度、茨城を代表するお土産を決する、茨城おみやげ大賞2016の最終審査が水戸市の京成百貨店で開催され、一般審査による一次投票で148アイテムから絞り込まれた32品目の中から日立市の納豆メーカー「菊水食品」の製造する納豆『はこいり娘4姉妹セット』が茨城おみやげ大賞2016の最高金賞を受賞した。
2017年 『なっとまぁく』という日立納豆ファンドを立ち上げる。