糯米鶏
糯米鶏は、主として中国南部の料理である。もち米の中に鶏肉やシイタケ、中華ソーセージ、ネギ、時には干しエビや塩漬け卵などを入れ、乾燥した蓮の葉で包んで蒸す。北米では蓮の葉の代わりにバナナの葉やブドウの葉を使うこともある。