コガネセンガン
コガネセンガンを生み出した研究者である坂井健吉は、無類の焼酎好きとして知られ、九州試験場赴任の際は、「坂井君が九州に行ってもいい品種はよう作らんが、焼酎の消費量だけは伸ばしてくれるだろう」と先輩から送り出されたという。その先輩の予想に反し著名なサツマイモの品種を生み出すと同時に、予想通りに焼酎の消費増大に貢献した。
『さつまいも (ものと人間の文化史)』法政大学出版局 ISBN 978-4588209017 坂井健吉著
『サツマイモのつくり方』農山漁村文化協会 ISBN 978-4540750120 坂井健吉著