かき正
かき正(かきまさ)は、新潟県新潟市中央区東堀通9番町1407に所在する老舗の料亭である。創業は1929年(昭和4年)。全国芽生会連合会の新潟芽生会に加盟している(他に行形亭、有明、大丸、やひこ、鍋茶屋)。
先代が広島県出身のため、広島産のかきやふぐを得意とする。建物は古く、当初の建築。本館、はなれ、食堂からなる。芸妓が上げられる。