ハイビスカスティー
パナマでは、ローゼルの花とハイビスカスティーはいずれも「サリル」(saril、英語でスイバを意味するsorrelからの派生語)と呼ばれる。サリルは、ローゼルのがくを刻んだ生姜、砂糖、クローブ、シナモン、ナツメグと煮こんで作られ、伝統的にクリスマスと中国の春節に飲用される。このようなメキシコ、中央アメリカ、カリブ海沿岸の多くの地域との飲まれ方の違いは、パナマ、とりわけパナマシティとパナマのカリブ海沿岸地域の大半の文化に西インド諸島の影響が強いことに由来している。
カリブ海のうち英語が話されている地域では、ハイビスカスティーはソレルと呼ばれ、クリスマスのお祝い用の飲み物とみなされている。トリニダード・トバゴの企業であるカリブ・ブルワリー(英語版)は、ソレルをビールとカクテルした「シャンディ(英語版)」を製造している。
アメリカのソウルフード文化では、ハイビスカスティーは「赤い飲み物red drinks」として西アフリカに関連付けられており、ソウルフード料理店やアフリカ系アメリカ人の社交イベントで供されている。