吉岡幸雄
海外でも鮮やかに染まる植物染めは注目を浴び、ドイツ、アメリカ、イギリスなどでも講演や展覧会を行った。 フランスのパリに支店をもつ和菓子の名店、虎屋の前社長の黒川光博氏にはパリでの講演時、とてもお世話になったといい、感謝していると言い続けていた。(時折、京都市の虎屋のカフェはとても落ち着いていい所だと、立ち寄る事があった。) その後もシャネルより口紅の色と染料での仕事を引き受けた。染料がフランスでは製造が許されいないものが含まれていた為、日本だけの発売となった。 この時、共に開発に携わったシャネルのフランス人は直接、シャネルから学んだ最後の弟子と言われる人物で、シャネルから引退する年に、最後、好きなところを訪ねていいと言われ、よしおか工房をあげ、シャネルの前社長と共に訪れている。 多忙がたたったのか、大病により倒れ、しばらくの間、休養せざるを得なかった。 その間、娘の更紗や妻や工房の人間が吉岡に変われるものは変わって仕事を行っていた。病の後遺症、歩行障害、痙縮、記憶障害などの症状があらわれ、吉岡を苦しめたが、表向きは何でもないように振る舞っていた。 また、仕事に差し障りがあるからと倒れた事は絶対の秘事として伏せられていたが、症状が重くなると隠しきれず、その時は腰痛と頚椎を痛めているからと誤魔化していた。 その他、京都精華大学 講師など色々と兼任していた。 亡くなる年まで講師や生徒の受け入れを行ない、お気に入りのベッカライのパンを工房に研修にくる大学生のお昼としてこのパンを振る舞っていた。 他には東京オリンピックのロゴの藍色について博報堂から見解を求められ助言した。 奈良県の五条市の町おこしとして日本茜の栽培を横浜芸術大学の加藤教授がおこなっていたもののうまくいかず、吉岡にサポートの依頼がきた。
G」、名古屋「大甚」、東京「青山鮨孝」、「荒井商店」国分寺の寿司屋などがある。 40年以上通っていた萬屋では特別におぼろ昆布を入れてもらい、それがいつしか店のメニューになった。その名もずばり「よしおか」である。 おこぶ北清では自身が考案したメニューが数点ある。 父の行きつけのお店でもあったますだで、浪人や大学生の頃、友人とツケで飲み、後日、請求書が母の手元に届き、どうしてこんなに飲んだのか、とかなり叱責された、と苦笑しながら話していた。 中でも大阪千里山にある和食の名店「柏屋」を「日本で一番の店だ。」と大絶賛していた。 ミシュランの三ツ星を長年連続して獲得している店で、「ミシュランの星がついている店に通い続けるという事はしない口だが、ここだけは違う。」と常々、口にしていた。 また、本店と閉店した香港店の一部の設えに携わっていた。 店のオーナーで料理人でもある松尾氏は、植物染めからインスパイアされた菓子「かさね」を創作した。 そして、吉岡亡き後、2020年には吉岡幸雄の名を一字取った「こうふう(幸風)」という菓子が誕生している。 お酒は何でもいける口であった。 好みはスコッチウィスキーのシングルモルト「Wolfburn Northland」日本酒は辛口「七本槍」「奥播磨」、焼酎「青酎」、ワインはイタリア産赤ワインなどである。 最初の一杯目は必ず、サントリーのザ・プレミアム・モルツかYEBISUビールと決まっていた。 イギリス ハイランド地方のスコッチウィスキー、ウルフバーンが設立して間もない頃、古希の自分へのご褒美として樽買いをし、熟成して出荷を楽しみに待っていた。 出荷時にイギリスでは樽ごと海外へ輸出する事が禁止と判明し、樽から一瓶毎に移し替える為、荷造り運賃費がとても高くつく事となった。