橘香堂 (倉敷市)
倉敷を代表する銘菓「むらすゞめ」で知られる老舗和菓子店。現在「むらすゞめ」に類似した商品を販売する和菓子店は倉敷市・岡山市に複数存在しているが、橘香堂はその元祖で知名度でも他を圧倒している。なお、「むらすゞめ」は同社の登録商標(日本第3116114号・同第5146576号)である。
「むらすゞめ」は1877年(明治10年)に初代・吉本代吉が創作し、当時の倉敷町長・林孚一が命名した。また、林孚一は店名についても、「菓子の祖」とされる橘に肖って「橘香堂」と名付け、橘香堂ではこの年を創業年としている。