丸山晶代
宮城県塩釜市の練製品メーカー(株)阿部善商店とちくわぶの全国普及を目的に日本記念日協会を介して2018年に10月10日をちくわぶの日と共同制定した。
ちくわぶの形が棒状で穴が開いていることから10月10日を選定。当日は2年ぶりのちくわぶナイトを開催。
2012年10月20日 @nifty「デイリーポータルZ」「ちくわぶ料理の可能性を見極めたい」
2013年3月 B‐plus「まだまだあった! 研究家が教えるちくわぶ料理 ~ちくわぶ続報~」
2013年9月 「ちくわぶ」ウィキペディア
2014年2月14日 「News ACT」ハンバーグ、から揚げ、ティラミス...その全てが”ちくわぶ”!ちくわぶ料理研究家のちくわぶ料理フルコースを体験しに「ちくわぶナイト」行って来た
2014年6月9日 J-COM「ステキ+Life」
2015年7月30日 TOKYO MX「5時に夢中!」
2015年11月16日 ニッポン放送「垣花正 あなたとハッピー!」
2015年11月26日 雑誌「大人の流儀」Vol.15(歴史人1月号増刊)巻頭おでん特集 ちくわぶ料理研究家としてインタビューとちくわぶ料理のレシピ掲載(38-39p)
2015年12月26日 BSフジ「極皿~食の因数分解」おでん特集でちくわぶナイトの様子と丸山晶代出演
2015年12月26日 ぐるなび「みんなのごはん」同好の士よ集え!