ガリアーノ (リキュール)
ガリアーノ(Galliano)とは、イタリア産のリキュールの銘柄の1つである。液色は黄色、アルコール度数は35度、エキス分は33%。
カフェ・ガリアーノは、イタリアから渡った移民によってアメリカに伝えられ、20世紀初頭にはニューヨークで流行したことで知られる。ホットコーヒーの飲み方の1つとの見方もあるが、カクテルの1つ(暖かいタイプのロングドリンク)と見なすこともできる。作り方は、まずコーヒーカップにガリアーノ(約20ml)を注ぐ。そこへ暖かいコーヒー(約100ml)を注ぎ入れ、最後にホイップクリーム(約20ml)を浮かせれば完成である。