南アフリカ共和国のワイン
17世紀にオランダが南アフリカで最初にワインを造り、その後フランスが技術をもたらした。18世紀末のイギリス進出に前後してヨーロッパへの輸出が盛んになった。1973年にワイン法が制定され、アパルトヘイトからの解放以降は、停滞していたワイン産業の近代化に取り組んでいる。20世紀末には世界の主要ワイン生産国であり、2000年前後にワイン生産量が世界10位前後で推移している。2000年の生産量は6,949,000ヘクトリットル (hL: x 10L) で8位。
ケープタウン周辺の気候は地中海性気候であり、それによりブドウの発育が良好である。南東からの風はブドウの腐敗とウドンコ病を防ぎ、ケープ・ドクターと呼ばれる。この風は若木を枯れさせるリスクもある。気温が高く乾燥している生産地では灌漑を行う場合がある。
ブドウ栽培地の大部分は西ケープ州にある。よく知られる原産地はステレンボッシュとパールで、ワインランドと呼ばれる。
西ケープ州では、ワードのElgin(エルギン)と、ディストリクトのWalker Bay(ウォーカー・ベイ)が注目されている。エルギンはディストリクトのOverberg(オーヴァーバーグ)の中にありまた、リンゴの産地である。
北ケープ州は、ディストリクトのDouglas(ダグラス)などが含まれる。