祇園辻利
1860年(万延元年) -辻利兵衛商店創業。茶農家の辻利右衛門(幼名:二代仙助、その後利兵衛、利右衛門と改名)とその弟・徳次郎が宇治で開業した日本茶専門店で、玉露の開発販売も手掛けた。
1869年 - 徳次郎は同じ宇治の茶農家・三好家へ婿入りして三好姓となり、その後二代目当主となる。徳次郎の息子・三好徳三郎(1875-1939)は上京し、人力車夫などで糊口を凌ぎながら政治家に知己を得る。
1899年 - 徳三郎渡台し、辻利兵衛商店台北支店として「辻利茶舗」を台湾台北市に開店。何度か移転したのち台北の銀座通りと言われた繁華街栄町 (台北市)で営業(現・衡陽路と重慶南路交差点角。現在スターバックス重慶店)。ウーロン茶・紅茶ほか、自家製茶も販売し、台湾茶の開発に貢献した。徳三郎は台北県郵便局長、台北県評議会員などを歴任し、第4代台湾総督の児玉源太郎から第17代の小林躋造まで政府に協力して民間総督と呼ばれ、台湾の政財界に影響を与える人物となった。
1934年 - 徳三郎の長男・三好正雄が辻利台北支店を継承
1948年 - 敗戦により台湾から引き揚げ、正雄のいとこ・辻利一(辻利右衛門の孫)と協力して祇園町に店舗を開く。株式会社辻利茶舗として法人設立。
1978年 - 祇園町本店改築。和風喫茶「茶寮都路里」を本社ビルにオープン。
1979年 - 「株式会社 祇園辻利」に社名変更。
1997年 - 茶寮都路里、京都伊勢丹店オープン。
1998年 - 茶寮都路里、高台寺店オープン。
2002年 - 茶寮都路里、東京汐留店をオープン。
2007年 - 茶寮都路里、大丸東京店オープン。