ウェディングケーキ
社会学者の志田基与師は、1879年(明治12年)に東京両国の菓子店「米津風月堂」が販売した祝日用のケーキが結婚式で使われた可能性があるとして、これを日本最初のウェディングケーキではないかと推測している。日本社会でウェディングケーキが一般に認知され始めたのは第二次世界大戦後で、1970年代から1980年代にかけて風習化した。前述の志田が行った調査によれば、ウェディングケーキを取り入れた結婚式は、昭和30年代(1955年から1964年)に少しずつ登場し、昭和40年代(1965年から1974年)後半には相当程度普及し、昭和50年代(1975年から1984年)には大多数を占めるようになったという。
はじめは生ケーキが使用されていたが、1970年代頃からはイミテーションのケーキが一般的になった。イミテーションケーキは、白い樹脂などで作られた模造品のケーキに、カットする部分だけ本物のケーキをはめこんだものである。