ジル・マルシャル
1966年 10月1日: ロレーヌ地方、リュネヴィル生まれ
1982年 メッスにあるクロード・ブルギニオン(Claude Bourguignon)にて修行を始める。
1984年 ディプロムを取得後、当時2つ星だったジャン・バルデ(Jean Bardet)に入店。
1986年 リュクサンブールにあるピット・オベルワイス(Pit Oberweis)に入店。
1989年 ホテル・ド・クリヨンにてクリストフ・フェルデール(Christophe Felder)の右腕として活躍。当時2つ星。
1992年 レストラン・プリュニエにてシェフパティシエとして迎えられる。1993年1つ星獲得。
1994年 プラザ・アテネのシェフパティシエに就任。当時1つ星。
2000年 ホテル・ブリストルにてシェフエリック・フレションと共に2001年2つ星獲得に貢献。
2007年 ロベール・ランクスの後を継ぎ、ラ・メゾン・ド・ショコラのクリエイティブディレクターに就任。
2014年 パリ、モンマルトル地区に自身の店をオープンする。