メイ牛山
テレビ銀婚式 すてきな夫婦(日本テレビ、1967年)
奥さん!2時です (東京12チャンネル、1970年代初頭)- 当時ハリウッド化粧品が同番組のスポンサーだった関係で出演していた。
ライオンのいただきます(フジテレビ)
一枚の写真(フジテレビ)
笑っていいとも!(フジテレビ、1987年)
いのちの響(TBS、1999年)
20世紀の遺伝子(フジテレビ、1999年)
徹子の部屋(テレビ朝日、2003年)
いつみても波瀾万丈(日本テレビ、2004年)
たけしの誰でもピカソ(テレビ東京、2006年)
『メイ・ウシヤマの生活術アイデアがいっぱい 毎日がイキイキー人生、楽しくなくちゃウソよ!』文化創作出版 1985
『メイ・ウシヤマのヘルシードリンク入門』弘済出版社 1986
『メイ・ウシヤマの女はいつも楽しく美しく 心とからだを磨く五つのヒント』日本教文社 1991
『創るということ メイ牛山の世界』ハリウッド美容専門学校出版部 1995
『幸福の計画』主婦と生活社 1997
『きれいな女になあれ 女って、生きるって、こんなに楽しい!』日本教文社 1999
『メイ牛山のもっと長寿の食卓』情報センター出版局 2002
『美人長命 「美しくありたい」が女性の健康の源』マキノ出版 2004
『メイ牛山のきれいで長生き 四季のビューティ・レッスン18講座』エイチアンドアイ 2004
『生きるのを楽しくする38の生活習慣』講談社 2006
『体験の食事革命病気知らずの食べ方があった あなたの体はみるみる若返る』メイ・ウシヤマ, ジェニー牛山著 文化創作出版 1984
『メイ・ウシヤマのビューティライフ』vol.1-6 ジェニー牛山共著 文化創作出版 1990
『きれいは命の輝き 女は年齢をとるほどおもしろい』ジェニー牛山共著 グラフ社 2002
『輝いて生きる 95歳×2 講演と対談チャリティーフォーラム』日野原重明共著 ジェニー牛山監修 同友館 2007
翻訳
ベッドフォード・シェルマイア『驚異の美容法』メイ・ウシヤマ訳 金沢文庫 1977