ユース (チェーンストア)
豊臣時代に加藤清正の依頼で北野天満宮に奉納する鏡を作ったことで知られ、越前藩主となった結城秀康のお国入りに同行して、藩の鏡師となったことから福井に拠点を移した木瀬浄阿弥が元祖で、明治初期に福井市田原町に海産物問屋を開いたのが始まりである。
1928年(昭和3年)に福井駅前通りが完成してだるまや百貨店が開業した際に、その向かい側に木瀬ひろが「かゞみや」の屋号で福井県内の海産物や塩乾物などを扱う小売店を開業した。
しかし、第2次世界大戦で事業を休止した。
戦後の1945年(昭和20年)に、木瀬すてが焼け跡の日ノ出町商店街で「かゞみや分店」として進物と日常食料品を販売する事業を始めた。 この戦後の店舗を始めた当初から「かゞみや」としての信用があったことから、代金後払いでの仕入れを行うことが可能となっていた。
1953年(昭和28年)8月に福井駅前の元町に進出して3階建てのビルを開設して支店を開設した。 この駅前進出時には、借入金の返済の為に旧店舗を売却している。
そして、同年10月1日に「株式会社かゞみや」を設立して法人化し、初代社長に木瀬すてが就任し、木瀬矩道が専務取締役に就任した。 なお、「かゞみや本店」は、木瀬矩道の弟の木瀬宏が運営を継承していた。
既存店舗の斜め向かい側に日常食料品部門を分離して独立させる際に手狭なことからセルフサービス方式を導入し、「かゞみやフードセンター」としてスーパーマーケットを1961年(昭和36年)8月11日に開業した。
株式会社ユース(YOUTH CO.,LTD.) は、福井県を中心にスーパーマーケットを店舗展開していた企業。2005年以降はバローの連結子会社。北陸地方の食品スーパーマーケットチェーンとしては年商が最も大きかった(2004年度)。