オーストリア料理
トプフェン (Topfen) - ドイツ語ではクワルク (Quark)という軟質チーズ。主に菓子やソースの材料として使用される。
ブリムゼン (Brimsen) - 羊乳チーズ
リプタウアー (Liptauer Aufstrich)