ノンフィクション劇場
南の島に米が振る・青ヶ島の記録(1962年1月18日放送)
記念すべき第1回。東京都下青ヶ島の小中学校に通う2人の生徒の目を通して、島の自然と厳しい暮らしを描いた作品。牛山ら番組スタッフは約1か月間、島の人々と生活を共にしたが、この間海が荒れて食糧を乗せた船が島に着かず、航空自衛隊ヘリの食糧投下で急場をしのいだらしい。
鷹匠 老人と鷹(1962年1月25日放送)
第2回放送。山形県真室川町で唯一となってしまった“鷹匠”の老人と、彼に仕える狩猟用のクマタカとの葛藤および友情を描いた作品。あらゆる方面で感動を呼び、同年のカンヌ国際映画祭のテレビ映画部門でグランプリを受賞した。
サリドマイド禍を救う愛の実況手術(1963年4月26日放送)
当時社会問題と化していた薬害“サリドマイド禍”によって生まれた、男の赤ん坊のひとりの手術を克明に記録した作品。その後も日本テレビはこの少年への取材を中学校入学まで続け、その集大成ともいうべきドキュメンタリー『君は明日を掴めるか』がこの12年後の1975年に同じく日本テレビで放送され、エミー賞などを受賞した。
忘れられた皇軍(1963年8月16日放送)
大島渚、野口秀夫の共同監督。大島渚、早坂暁の共同脚本。
南ベトナム海兵大隊戦記・第一部(1965年5月9日放送)
戦争真っ只中のベトナム戦線を取材した作品で、アメリカ海兵隊隊員が捕虜をカメラの前で惨殺したり、捕虜の生首をぶら下げて歩くシーンを挿入するなど、現地で演出した牛山らは映像で戦争の悲惨さ、むごたらしさを訴えていたが、放送後内閣官房長官・橋本登美三郎から日本テレビ社長・小林與三次(肩書はいずれも当時)宛に抗議という名の電話が入るなど、当時の日本政府に「反米思想だ」と間違った解釈をされたため、第二部以降は放送中止となってしまった(当初は第三部まで放送する予定だった)。日テレ側は放送を強行するつもりだったが、中止を知らされた牛山はその場で泣き崩れたという。
なお、1978年10月5日に同局で放送された特別番組『力道山からピンク・レディーまで テレビ25年総集編』の終わり際に、この作品の未使用のフィルム(モノクロ・無音)が数分間放送された。その際、番組司会の福留功男アナウンサーは、この作品が放送中止に至った経緯を短く説明するとともに、「(第一部の)問題の場面のフィルムは廃棄処分となりましたが、(今流れている)これは未使用のフィルムです」といった旨の説明を加えていた。