味噌饅頭
味噌饅頭(みそまんじゅう)は、味噌(一部地域は、黒糖)を用いた和菓子の饅頭。饅頭の生地(小麦粉)に(一部地域は、あんにも使用される)味噌を練りこんで蒸したものである。日本全域にあるが、使う味噌がそれぞれの地域特有のものであるため、地方の銘菓、土産菓子でもある。
以下、各地域の味噌饅頭について述べる。