ハナイカダ
枝先につく若芽は、山菜として食用になる。採取時期は関西以西が4 - 5月ごろ、中部以北が5 - 6月ごろが適期とされ、葉が開き始めた若芽のつけ根から間引くように摘み取って採取する。軽く茹でて水にとって冷まし、おひたし、ごま・酢味噌・からしなどの和え物、煮びたしとしたり、生のまま天ぷら、油炒め、汁の実、佃煮にする。細かく刻んで、米飯に混ぜ込んでもよい。食味は、葉がやわらかくて強いアクやクセがなく、食べやすいと評されており、花がついた葉も同様に利用できる。若芽は独特の風味があっておいしく食べられるという評価や、中でも天ぷらがおいしいという評価が言われている。
果実は夏から秋(9 - 11月)に採取して、生食や果実酒にできる。一方で、この果実は非常にまずくて食べられないという評価もある。