グリーンピース
基本的に秋(10月下旬 - 11月)に種をまいて、苗の状態で越冬させてから春に収穫をする。栽培難度は難しいほうで、育て方はサヤエンドウと同じで適期に種をまくことが肝要となる。連作は嫌うため、同じ畑での栽培は3 - 5年あけたほうがよいとされる。
畑は日当たりの良い場所を選び、堆肥やピートモスなどの本肥を入れて耕したあとに約45センチメートル (cm) 間隔で3 - 4粒ずつ種をまき、浅く覆土して水を与えておくと数日で発芽する。初春に1か所2本ずつに間引きを行い、高さ1.5メートル (m) ほどの支柱を立ててつるを誘引する。春に暖かくなると急に草丈が伸びて花が咲くようになるので、花が咲いている期間は追肥を行って、液肥などを週に1回ほど与えるようにする。実がついて莢が太った頃合いが収穫適期となり、さやが緑色のままでかたくなってしまう前に収穫していく。