平野由希子
都立北園高校卒業後、学習院大学入学、卒業。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
2015年、フランスシュヴァリエを叙勲。ワインバー「8huit.」オーナー。
書籍、雑誌、広告の料理レシピ制作を始め、商品開発、ワインプロデュース、飲食店プロデュースを手がける。