甲州 (ブドウ)
江戸時代以前は生食専用であったが、明治期のワインの醸造技術が伝わると、出荷に向かない果実などを利用した勧業政策が山梨県庁主導で行われ、ワインの醸造が行われるようになった。ほとんどが、甲州種によるものであったが、その後、ワイン用の葡萄も栽培されるようになっていった。
太平洋戦争後の日本では、生食用にはデラウェアやコンコードなど、米国から導入されたぶどうや、新しく改良された巨峰、ピオーネなどのほうが人気品種になり、また、ワイン用にも、メルロー、カベルネ・フラン、シャルドネなど、フランス系の品種が多く栽培されるようになってきた。しかし、何百年も人々に親しまれてきた甲州種に愛着を持つ人も多く、山梨県を中心に生食用にも販売されている。