松村厚久
小松成美『熱狂宣言』(2015年8月7日、幻冬舎、ISBN 978-4-344-02796-1)
1995年に独立。当初から飲食店に興味があったが、資金集めのために翌年1996年に「A&Yビューティサプライ」を設立し、都内に日焼けサロンを展開。2001年念願の飲食業に参入し、銀座6丁目に1号店「VAMPIRE CAFE」をオープンした。翌年2002年12月に株式会社ダイヤモンドダイニングに社名を変更。2007年3月6日には大阪証券取引所ヘラクレス市場(現JASDAQ)へ上場。2008年1月には外食産業に最も影響を与えた人物として外食産業記者会が表彰する「外食アワード2007」を受賞している。同年5月には、日経流通新聞「飲食業2007年度ランキング」で店舗売り上げ伸び率第1位に選ばれた。