山田屋
株式会社山田屋(やまだや)は1867年(慶応3年)に現在の愛媛県西予市宇和町卯之町に創業した製菓業者である。1988年には株式会社として改組した。「山田屋まんじゅう」のブランドとして、創業以来、一子相伝の製法を守り続けている。
本店は西予市。本社・工場は1990年に松山市堀江地区に移転したが、現在は2010年2月に松山市正岡神田地区(旧北条市)に移転している。
創業以来製造販売する菓子は「山田屋まんじゅう」だけであったが、近年はあんを使用したおしるこやドームクーヘン、白あんを使用したあじつどいも販売している。