水沢アキ
カメラ技法入門(1981年、日本放送出版協会)同名番組のテキスト
夢みたいに英語ペラペラ(1986年、角川書店)ISBN 4-047-06021-6
ピアノでポップスをIII(1991年、日本放送出版協会)同名番組のテキスト
水沢アキの子育て離婚ウォーズ(小菅宏・著/1995年、スコラ)ISBN 4-796-20239-0
水沢アキのバストアップ専科(健康情報ネットワーク・編/1995年、ダイセイコー)ISBN 4-924-72411-4
アキ、ジュリアン、フランセスのホームメイド英会話(1999年、ザ・マサダ)ISBN 4-915-97787-0
まれに見るバカ女〔別冊宝島Real 043〕(2003年、宝島社)ISBN 4-796-63098-8
「頭痛くらい」で病院へ行こう(清水 俊彦・共著/2005年、MNS・河出書房新社)ISBN 4-309-90618-4
水沢アキ「温め腹巻ダイエット」(久永陽介・著/2010年、講談社)ISBN 4-062-16310-1
マリウス(1983年)
或る女
三越夏休みファミリー劇場・ミュージカル「シンデレラ」(2009年7月25日 - 8月2日、三越劇場 他) - 魔法使い 役
愛が殺せとささやいた(2011年9月16日 - 25日、草月ホール) - 主演・鶴田愛子 役
チャーリー
名探偵ポワロ 夢 - ジョアンナ 役
ケインとアベル - フロレンティナ・ロスノフスキー 役