スモルト
養殖の目的により銀化に対する捉え方は異なる。
性差と遺伝的な影響を排除する為、遺伝異変を持たないアマゴのメスを使用した実験を行った桑田(2017)は下記の様に報告している。
成長率とは関係無く、初秋のスモルト決定期に閾値体重を超えた個体がスモルト化する。
決定期以後に、閾値体重を超えてもスモルト化しない。
決定期に閾値体重を超えていた場合は、決定期以後の成長を抑制しても大部分がスモルト化する。
決定期に閾値体重を超えなかった場合は、早く成長させてもスモルト化しない。
結果、主要因は体サイズであるとしている。
「無斑」と呼ばれる模様の欠如した個体が発生する現象がある。これは突然変異により外見の変化を起こしている物で、メラニン色素の欠如したアルビノと似た現象である。ニジマスに於いては、無斑個体を選抜養殖し固定系統のホウライマスとして商品化されている。