ぼたん鍋
猪が入手しやすい山間部で、郷土料理として観光資源化されることも多い。
兵庫県のぼたん鍋は、2007年に農林水産省主催の農山漁村の郷土料理百選に選定され、2021年に文化庁の100年フードに認定された。
岐阜県の樽見鉄道は、猪鍋を売りにしたイベント列車「しし鍋列車」を運行している。
神奈川県松田町と山北町は、猪鍋を囲んだ婚活イベントを開催している。
丹波篠山市の特産品として有名で、飲食店の数だけぼたん鍋の味があるといわれている。