バーテンダー (漫画)
演 - 西郷輝彦
声 - 藤村歩
初登場時26歳(3巻23話より)。東京・汐留のホテル・カーディナルのホテル料飲部勤務。来島泰三の孫娘で、マンガ・アニメともに第1話で登場した神嶋の部下である(人事部以外、社内に彼女の素性を知る者はいない)。物心つく前に両親を亡くしたため、祖父である来島に育てられた。溜に逢ってからというもの、酒の問題に関しては常に彼に相談を持ちかけており、難題を解決してもらっている。祖父が過保護なせいか、普通のOLのような生活を送れない現状にいささか不満を持っている。
本人は気づいていないが、溜に気がある模様。
左の尻にほくろがあると溜に知られている。
OLだが、いつも白いソックスと運動靴を履いている。 アニメ 基本的な設定は原作と同じ。追記すべき点は、フランスに在留していた経験があることと、ストーリーテラーを務めていること。フランス在留時に彼女はホテルのバーで溜のカクテルを飲んでおり、そのときの記憶がアニメ自体の始まりのきっかけとなる。彼女の紹介がきっかけで自身の問題を解決したお客様もいる。 アニメでは、原作とくらべ、溜との精神的な交流は浅い模様。
演 - 松本潤(嵐)(第2話)写真のみ

第2話
演 - 竹中直人
溜の師匠。
グサーノ・ロホ (8巻) 虫が入っている
クルエボ1800アネホ (8巻) 1年以上熟成
サウザー (4巻、8巻)
ポルフィディオ テキーラ アネホ (8巻) 2年熟成。ロバート・デ・ニーロが愛飲。
アブサン (3巻、10巻) ニガヨモギ。
アマレット (2巻、6巻) アンズの核。愛のリキュール。
エギュベル (2巻) カカオ。
カンパリ (8巻)
グランマルニエ (3巻) オレンジ。
クレーム・ド・カカオ (3巻)
クレーム・ド・カシス (6巻)
キューゼニア (6巻) アプリコットブランデー
コアントロー (2巻、6巻、7巻、8巻、9巻)
サザンカンフォート (10巻)ピーチ。
ジェット27 (2巻) ペパーミント。ボトルのスペルミス、Pippermint。
シャルトリューズ (2巻、4巻) 薬草系。世界で最も古い時代に作られたリキュールの1つ。オリジナルは1605年。ジョーヌ(黄)、ヴェール(緑)、VEP(熟成タイプ)、EVE(エクシル・ヴェジタル、植物の霊薬)。
スーズ (1巻) ゲンチアナの根。ピカソとスーズについて。
スロージン (10巻) スモモ。
チンザノ・ロッソ (2巻)
デカイパー (8巻) アプリコットブランデー。
トーバー 和酒リキュール 柿 (3巻)
トーバー 和酒リキュール 栗 (3巻)
トーバー 和酒リキュール 桜 (3巻)
ドランブイ (2巻、5巻) 蜂蜜、ハーブ。
パスティス (3巻) 薬草系。 ペルノ、リカール、パスティス51、パスティス、ベルジェ・ブラン。
ヒーリング チェリー (8巻)
ベネディクティン (4巻、8巻) ハーブ、蜂蜜。
フェルネット・ブランカ (6巻) 薬草。ビターリキュール。
マラスキーノ (3巻) チェリー
モーツァルト (2巻) チョコレート。