愛知県水産試験場
栽培漁業グループ-魚介類および海藻について、本県の重要な漁獲・養殖対象種を中心に、増養殖に関する基礎研究と応用研究の実施。
内水面漁業研究所(愛知県西尾市一色町細川大岡一ノ割に所在) 温水性淡水魚である、ウナギとアユ養殖業の経営安定と発展をめざし、ウナギの人工種苗生産の研究、ウナギおよびアユの魚病診断や養殖技術指導を行う。
内水面漁業研究所三河一宮指導所(愛知県豊川市豊津町柳不呂に所在) 冷水性淡水魚のマス類養殖の経営安定と向上及び河川漁業の振興を図るため、バイオテクノロジーや育種等の技術を利用して、付加価値の高い養殖品種の生産に関する研究、魚病対策や養殖技術に関する研究、河川漁業の調査・研究等を行う。また1997年に誕生した絹姫サーモンの、安定生産に関する研究も行う。
内水面漁業研究所弥富指導所(愛知県弥富市前ヶ須町野方に所在) 鑑賞魚である金魚に関する研究や普及活動。(分場とは言え)観賞魚を扱う全国でも珍しい研究機関。
弥富指導所(弥富市)
三河一宮指導所(豊川市)
漁業生産研究所(南知多町)