北雪酒造
北雪 大吟醸 NOBU(大吟醸酒)・純米大吟醸 NOBU(純米大吟醸酒) レストラン「NOBU」とのコラボレーション商品(#NOBUとの提携にて詳述)。
朱鷺の國 新潟酒販の委託を受け製造され、2010年(平成22年)7月14日に発売された。トキの野生復帰支援を目的に、売上1本につき30円が新潟県のトキ保護募金に寄付された。
北雪 特別本醸造酒 下記の複数の受賞歴を持つ。 金賞(ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014) 金賞(スローフードジャパン・酒文化研究所主催「燗酒コンテスト2012」 お値打ち燗酒 ぬる燗部門)
俺の酒 米の品種や、酒の種別(大吟醸、純米大吟醸など)、アルコール分、ラベルなどを注文側が指定できるオーダーメイドの銘柄。地元農家との互恵を理念に提携し、佐渡市が認定する「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」を原材料に使用している。