ニコラ＝ジャン・ド・デュ・スールト
1848年に二月革命が勃発して、ルイ・フィリップ1世が王位を失うと、スールトは再び共和主義者であると言明した。1851年11月26日、出生地近くのスールト=ベルグ城(フランス語版)で82年の生涯を終えた。
死後、息子ナポレオン=エクトル(フランス語版)は父の残した手稿を整理し、1854年に回想録(フランス語表題:Mémoires du maréchal-général Soult)として出版した。