ブラウンソース
HPソースが最も古いブラウンソースであり、また約75%のシェアを持つイギリスで最も人気のあるブラウンソースである。他に人気のあるブランドとして、ダディーズ、OKソース、ウィルキン&サンズがある。ハモンドオブヨークシャーは、北イングランドで人気がある。