食用コウモリ
ほかに、小さく刻んだコウモリを煮て、エキスを滋養・強壮の薬として飲むこともある。ベトナムでは、かゆの中にコウモリを入れる家庭料理が伝わる。このさい、コウモリは毛を取って料理する。フィリピンではネグロスケナシフルーツコウモリが食されていた(が、この種は様々な原因でほぼ絶滅した)。(#狩猟と保護参照)
Cooking in Indonesia
調理中(インドネシア)
調理中(インドネシア)
調理中(インドネシア)
中国の南部にもフルーツコウモリが生息するため、その食文化があり、広東料理では高級食材として扱われる
一方、日本にも食用になるフルーツコウモリが琉球諸島や小笠原諸島に生息するが、食する習慣は無い。そもそも日本のフルーツコウモリは生息数が極めて少なく、琉球・小笠原のいずれにおいても絶滅危惧種で捕獲も禁止されている。