ヨウ素価
当量を越えると下記の酸化還元反応によってヨウ素がなくなり藍色が消失する。
N a 2 S 2 O 3 + 4 I 2 + 5 H 2 O ⟶ 2 N a I + 2 H 2 S O 4 + 6 H I {\displaystyle {\rm {Na_{2}S_{2}O_{3}+4I_{2}+5H_{2}O\longrightarrow 2NaI+2H_{2}SO_{4}+6HI}}}
当量点に達するまでに使用したチオ硫酸ナトリウムの量から、反応に使われなかったヨウ素量を算出する。同様にして試料が無い系で対照実験を行ってウィイス試薬またはハヌス試薬に元々含まれていたヨウ素量を求め、試料の有無による差分から反応に使われたヨウ素量を求める。
C=C結合が赤外活性であることを利用して、赤外分光法によってもヨウ素価を概算することができる。ただし、同試料であっても適用する方法によって結果に差が生じることがある。