ミョウバン
[ M I ( H 2 O ) 6 ] + , [ M III ( H 2 O ) 6 ] 3 + {\displaystyle {\ce {[M^{I}(H2O)6]^+, [M^{III}(H2O)6]^{3+}}}} 及び2個の SO 4 2 − {\displaystyle {\ce {SO4^{2-}}}} から構成され、結晶構造は 等軸晶系に属する。
溶解度は温度によって大きく変わる。水に高温でより多く溶ける。水溶液は弱酸性である。
単にミョウバンといった場合、硫酸カリウムアルミニウム十二水和物 AlK ( SO 4 ) 2 ⋅ 12 H 2 O {\displaystyle {\ce {AlK(SO4)2\cdot 12H2O}}} を示すことが多いが、このほかにも鉄ミョウバン、アンモニウム鉄ミョウバンなどがあり、混同を避けるためにしばしばカリミョウバンまたはカリウムミョウバンと呼ばれる。特に、カリミョウバンの無水物を焼きミョウバンといい、食品添加物として乾物屋などで販売している。