武内伸
1995年3月、横浜市にラー博がオープンすると、これに衝撃を受けた武内は一念発起し、同年12月にそれまでの勤務先を退職してラー博に入社し、広報担当として各種メディアへの出演に加え、ラーメン業界の発展振興のために全国を食べ歩いた。和歌山県・徳島県出張時は10日間で40杯、九州出張時は2週間で70杯、北海道出張時に至っては20日間で93杯を食べたという。
後に肝臓を患い、日々の食事がほとんどラーメンであることを医師に咎められると、「私はラーメン評論家でして」と答えて医師を呆れさせ、その後もラーメンを食べ続けた。「ラーメンばかり食べていると栄養が偏る」と指摘されたときには「だから栄養が偏らないよう、色々な店でラーメンを食べ歩いている」と屁理屈を返し、相手を閉口させていたという。これ以降、肝臓の病が持病となった。
それまでに食べたラーメンは、すでに4000食に達していた。当時の武内にとって、ラーメンは主食同然であり、年間に500食から600食のラーメンを食べる生活を送っていた。食べ歩きは日本国内を越え、タイや中国にまで足を伸ばすようにもなった。2000年を過ぎると、食べたラーメンは4700食、訪れたラーメン屋の数は2700件に達した。