うまッチ!
放送初回で馬主になるように確約された明石家さんまのお眼鏡にかなう競走馬を探し出すため、アンタッチャブルの2人が牧場などを巡る。最終的には競走馬の成長から調教、レースに出るまでを追った。またこのコーナー内で新馬の名前を付けており、その競走馬についても今後を追って行くことになっていた。命名された馬は以下のとおり。
シャチョマンユウキ - ビッグレッドファーム総帥・岡田繁幸の厚意で、岡田の妻名義(当時)の馬の命名権を提供された。名付け親はさんまで、彼が感銘を受けたとされる映画『社長漫遊記』に由来し、2005年の皐月賞でディープインパクトとシックスセンスという映画のタイトルが付いた馬が1着2着となったことにあやかったとされる。しかし日本の競走馬名はカタカナで2文字以上9文字以内という決まりがありそのままでは登録できないため、サンマとマンユウキをかけたサンマンユウキという名前も検討された。
『うまッチ!』は、フジテレビ系列で2005年1月8日から2006年12月23日まで土曜深夜25:15 - 25:45に放送されていた、『うまなりクン』『あしたのG』から続く東日本地域向け競馬バラエティ番組である。最高視聴率は5.3%(2006年4月15日放送分)。