藤原ヒロユキ
また、常陸野ネストビールの木内酒造にてビールを造るイベントの開催(2回めは2007年7月29日)、アサヒビールアネックスでビールと料理のマリアージュのイベントの開催、ビアテラスのプロデュース (2008年の「キール'ズバー・ビアテラス」)などビール文化の普及に一役を買っている。
国際コンペでは、2009年のグレートアメリカンビアフェスティバル(アメリカ・デンバー)、2010年ワールド・ビア・カップ(アメリカ・シカゴ)、2014年(アメリカ・デンバー)でインターナショナル・ビアジャッジとしてコンペティション、2013年インターナショナルビアフェスティバル・ターボル(チェコ)の審査員を務める。
2010年、一般社団法人日本ビアジャーナリスト協会代表に就任。
ブログ「藤原ヒロユキ日記」は2000年1月から続いている。ユーストリームで「藤原ヒロユキのBEERマニア」を2010年9月から放送している。
2019年に京都府与謝野町で「京都与謝野酒造」を設立し代表社員となるが、2022年に業務終了する。