ラムネ (清涼飲料)
基本の柑橘風味の炭酸飲料だけでなく、 イチゴ風味やメロン風味といった非柑橘系フルーツ風味のラムネも存在し、これらはレモネード(レモン水)という原義に立ち返れば、明らかに語義矛盾である。しかし、これらのバリエーションラムネの存在は「ラムネとは日本で独自の発展を遂げた独特の容器に封入されたフルーツ系の風味のついた炭酸飲料」と広く認識されていることの証左と捉えれば、「ラムネはラムネ」であり、レモネードとは別種の飲料であると了解しうると指摘されている。実際に缶チューハイにおいて、「ラムネ風味」と「レモネード風味」が、それぞれ別個の味のバリエーションとして発売された例もある。
2007年から発売したワサビ風味のラムネ やカレー風味のラムネ、たこ焼風味味のラムネ、ラー油風味のラムネ、キムチ風味のラムネといった上記の理解を超える変わり種ラムネも存在する。他に、激辛カレーラムネ、辛口わさびラムネ、杏仁ラムネ、お茶らむね等の種類もある。また、北海道白糠町には紫蘇を原料にしたラムネが存在する。2000年代は日本食ブームにより、日本国外への輸出も行われている。
特筆なき場合の出典:
小原(北海道)
野島製菓(北海道)
丸善市町(北海道)
トレボン食品(宮城県)
マルキョー(栃木県)
戸田飲料(埼玉県)
興水舎(東京都)
水元飲料商会(東京都)
大越飲料商会(東京都)
コダマ飲料(東京都)
東京飲料(東京都)
風見飲料商会(東京都)
野中食品工業(東京都)
川崎飲料(神奈川県)
トンボ飲料(富山県)
木村飲料(静岡県)
フジコーポレーション(愛知県)
中京サインボトリング協業組合(愛知県)
鈴木鉱泉(三重県)
大川食品工業(大阪府)
ハタ鉱泉(大阪府)
日本サンガリアベバレッジカンパニー(大阪府)
辻井鉱泉所(大阪府)
河内食品(大阪府)
寿屋清涼食品(大阪府)
鎌田商店(兵庫県)
兵庫鉱泉所(兵庫県)
マルカ大勝物産(京都府)
倉敷鉱泉(岡山県)
齋藤飲料工業(広島県)
桜南食品(広島県)
中元本店(広島県)
さんべ食品工業(島根県)
清水飲料工業所(福岡県)
石井飲料工業所(福岡県)
小松飲料(佐賀県)
友桝飲料(佐賀県)
まるはら(大分県)
二葉食品工業所(熊本県)
ラムネは「玉詰びん」という特徴ある瓶に入れられた、英語圏で「レモンライム」と呼ばれる 柑橘の香りのする甘酸っぱい炭酸飲料のことである。「玉詰びん」という容器と、レモネードという中身が組み合わさっているところがラムネの要点であり、レモネード(サイダー)を普通のビンに入れただけでは一般に「ラムネ」とは呼ばない。 そして「ラムネ」は複数のメーカーによって作られており、特定メーカーのブランド名ではなく、一般名称、一般的カテゴリ名である。この容器と中身の組み合わせが、ある種の確固たるスタイルやスタンダードとしてしっかり定着しており、その組み合わせが昔から日本人に愛され、またこの容器と中身の組み合わせが今でもしっかり定着して生き延びているのは(ほぼ)日本独自の現象であるので、近年では日本を訪れる外国人からも珍しがられ愛されるようになっている。
中身の飲料は、水に砂糖やブドウ糖果糖溶液といった糖類および(クエン酸などの)酸味料を加えて味を「甘酸っぱい」ものにし、さらにライムやレモン(風)の香料(フレーバー)を加えた炭酸飲料である。