思い出のキャロライナ
新規録音は1976年10月にロサンゼルスのサウンド・ファクトリーで行われ、再度ピーター・アッシャーがプロデュースを担当した。
「思い出のキャロライナ」のこの時の解釈はオリジナルよりもゆっくりしたテンポで、テイラーのアコースティックギターと共にペダル・スティール・ギターのダン・ダグモア(曲の最後で連続的に下がって行く音が注目される)、ベースのリー・スカラー、ドラムスのラス・カンケル、ピアノのクラレンス・マクドナルド、ハーモニウムのアンドリュー・ゴールドおよびフィドルのバイロン・ベルリン(英語版)などのLAのセッション・ミュージシャンが参加した。バッキング・ボーカルはゴールドとテイラーが担当した。『グレイテスト・ヒッツ』は2001年までに米国内で1100万枚をうりあげ、ダイアモンド・レコードとなり、「思い出のキャロライナ」はこのバージョンが最も広く知られることになった。リメークはオリジナルよりも評論家の称賛を集めた。オールミュージックのビル・ジャノヴィッツ(英語版)は1976年の録音について「この曲のけだるい、哀愁を帯びた悲惨なカントリーの憂鬱を強調した」と述べ、1979年の『ローリング・ストーン・レコード・ガイド(英語版)』では、評論家のスティーヴン・ホールデン(英語版)が「見事な」リメイクがテイラーの歌唱がこの数年で強化されたことを示していると述べている。伝記作家のホワイトはオリジナルのオーケストレーションがなくなったことが曲に恩恵を与えていると信じていた。
1976年の再録音はテイラーの2003年のコンピ―レーションアルバム『ベスト・オブ・ジェームス・テイラー(英語版)』にも収録されている。