みをつくし料理帖
日本橋佐内町の旅籠「よし房」の主人。60代半ば。柳吾の幼なじみで、その息子である坂村堂に誘われて「つる家」の暖簾をくぐった。芳のことが気に入り、強引に求婚するも断られる。
後に別の女性を後添いに迎え、澪に祝言の仕出しを依頼した。その席で、柳吾と坂村堂が久しぶりの対面を果たす。
柳吾と芳の祝言では、仲人役を務めた。
柳吾と結婚して「つる家」を去る芳の代わりに、お運びを担当するために「一柳」から送られてきた女衆。36,7歳。相撲取りのような巨体。
政吉が澪の料理の腕と比較して自信をなくした時には、自然薯を使った料理を出すよう勧め、自信を取り戻させた。
岡田理知(作画)『八朔の雪 みをつくし料理帖』集英社〈オフィスユーコミックス〉全3巻
種市の元女房で、おつるの母親。元は深川の飯盛り女で男癖が悪く、種市とおつるを置いて、錦吾と駆け落ちしてしまった。11年後にひょっこり顔を出し、おつるを引き取っていったが、錦吾との仲を邪推して嫉妬し、辛く当たるようになる。
おつるが死んだ後、逃げるように姿を消したが、20年たって突然「つる家」に現れ、種市に包丁を投げつけられて追い出される。数日後に再び現れ、錦吾を見つけたから種市に敵を取って欲しいと澪に語った。澪は種市に伝えるつもりはなかったが、種市はお連の言葉を密かに聞いていて、敵討ちを決意する。
澪(神田明神下御台所町「つる家」の料理人) - 北川景子(幼少期:小林星蘭)
芳(大坂一の名店「天満一兆庵」の元女将) - 原田美枝子
あさひ太夫(吉原一の置屋「翁屋」お抱えの花魁) / 野江(大坂の大店「淡路屋」の娘) - 貫地谷しほり(幼少期:谷花音)
永田源斉(医師) - 平岡祐太
又次(「翁屋」の料理番) - 高橋一生
おりょう(裏長屋の住人) - 室井滋
種市(「つる家」の主人) - 大杉漣
小松原(「つる家」の常連客の侍) - 松岡昌宏
嘉兵衛(天満一兆庵の主人・芳の夫) - 笹野高史
水原東西(占い師) - 六平直政
采女宗馬(日本橋料理屋「登龍楼」の主人) - 宅間孝行
伊佐三(大工) - 浜田学
鰹節問屋 - 野間口徹
はる(澪・芳と同じ長屋の住人) - 池津祥子
登龍楼奉公人 - 飯田基祐
語り - 吹越満