マビンリン
マビンリンの甘さは、モルベースでスクロースの約100から400倍と推定されており、重量ベースでスクロースより10倍甘い。ソーマチンよりも低いが、似たような甘さのプロファイルを引き出す。
マビンリン-2の甘さは、80°Cで48時間インキュベートしても変わらない。
マビンリン-3と-4の甘さは、80°Cで1時間置いても変わらないが、マビンリン-1は、同じ条件に1時間置くと甘さを失う。