チョッピーノ
具材のシーフードは殻つきで提供されることが多い。カニは殻つきのまま半割りか四つ割りで出される。したがって、チョッピーノを食べる時はカニ用フォークや殻割りばさみのような専用の食器を必要とする。
レストランによってはエプロン、おしぼり、および殻を入れるための器を出されるところもある。
俗に「不精者のチョッピーノ」と呼ばれる変種は、あらかじめ殻が割られているか殻抜きで提供される。