中国における菓子の一覧
糖葫蘆
湯円
奶糖
タピオカプディング(英語版)
芋泥(中国語版)
糖水
桃饅頭
倫教糕(英語版)
餅(ビン) とは、 小麦粉を原料とする菓子を意味する。ヨーロッパの料理におけるショート・ペイストリーの皮に近い。また、似たものとして酥があり、こちらはフレーク状のパフ用ペイストリーに近い。 餅の原材料としてラードが使われる。
主なものとして、月餅などがある。