陳皮
薬用目的として製造する場合、古くなったものもしくは陳旧な果皮が良いということから陳皮と呼ばれ、未成熟の青い皮を干した果皮は青皮と呼ばれる。
成分としてヘスペリジン、ルチンなどフラボン配糖体が挙げられる。血圧降下作用もあり、漢方では芳香性健胃、鎮咳薬として、食欲不振、嘔吐、疼痛などに対して用いられる。外皮を陰干しして乾燥させ、1年以上たった果皮が生薬として利用される。
漢方方剤では二陳湯、六君子湯、補中益気湯、保済丸、抑肝散加陳皮半夏などの成分として配合される。