餅 (中国)
蘿蔔絲餅(モンボースービン、萝卜丝饼;大根を用いた餅)
肉挟餅(ロージャービン、肉夾モーに同じ。主に煮込み豚肉やラム肉などを挟んだ餅。牛肉夹饼〈ニウロージャービン〉は牛肉と漬け込んだニンジン、大根を挟んだものでバインミーが類似する)
荷葉餅(ハーイェビン、荷叶饼;蓮の葉を象った餅)
筋餅(ジンビン、筋饼;中国北部で食べられる層状の餅。抓饼〈ジュアンビン〉とも呼ばれる)
胡椒餅(フージャオビン、台湾名物で、味付けした肉とネギを包み天火で焼き上げたもの)
餅子(ビンズ)
炊餅(チェイビン、蒸して調理する具無しのもので、水滸伝の好漢の一人、武松の兄の武大は炊餅売りを生業としていたことにちなんで「武大郎餅」とも呼ばれる)
月餅(ユエビン、げっぺい)は「餅」と付くが、中秋節に食べられる「焼き菓子」なので、一般的に定義される「主食用塩味の餅」とは若干異なる。菓子としての「餅」には、ほかに老婆餅(トウガンを使った菓子)や千層餅(甜麺醤・五香粉・シナモン・砂糖を使った甘いもの)などがある。
餅のような食品は中国以外の東アジアの文化圏でも食べられており、韓国のジョン(ハングル: 전 )が代表的である。日本でいう「餅」は、米から作るものをいう。例えば「煎餅」は日本語ではせんべいだが、同じ漢字で中国では「ジェンビン」と読み、両者は全く異なるものである。