バルニバービ
佐藤裕久が1991年9月に創業した、有限会社バルニバービ総合研究所が源流で、1995年12月、大阪市中央区南船場に第1号店「アマーク・ド・パラディ」を開業。
2003年6月、神奈川県横浜赤レンガ倉庫にダイニング&ティールーム「sumire」を開業。2005年、東京都港区にレストラン「ガーブ ピンティーノ」をオープンするとともに、東京本部を設置、関東への本格進出を果たす。
2019年4月、淡路島郡家エリアに3階建て一棟(300席)のレストラン「GARB COSTA ORANGE」を開業。 翌2020年7月、同じく淡路島に「KAMOME SLOW HOTEL」を開業するなど、近年淡路島の地域活性化に注力している。
同社の出店戦略の特徴として、競合他社では出店要件を満たさないような立地にあえて出店する「バッドロケーション戦略」が挙げられる。バッドロケーションとは、にぎわいや通行量は少ないが、気持ちをほっとさせるような街並み、水辺、公園などの周辺環境に恵まれた立地を指し、競合他社が目をつけないからこそ得られる、低家賃、広い面積といった利点を活かした、店づくりに重点を置いている。