ジョン・モホーク
ジョン・C・モホーク(1944年 - 2006年12月10日)は、アメリカ・インディアンの民族運動家、酋長、ジャーナリスト、作家、教育者、歴史家。
「食」に情熱的なこだわりのあったジョンは、地元の食材と伝統料理こそ、インディアンの抱える糖尿病や心臓疾患、肥満(ジョン本人も肥満型だった)の予防に最適であるとして、保留地を中心としたインディアンの伝統食による国際的なスローフード運動に取り組んだ。
ジョンはこの運動の実践として、1997年にカッタラウガス保留地の農場で、夫妻で「イロコイ白いトウモロコシ計画」(IWCP)と「松の木のカフェ」(Pinewoods Cafe)を設立し、イロコイの伝統食材を販売促進することで、保留地の農業を支援し、伝統的な作物を蘇らせる効果をあげている。このスローフードの取り組みが評価され、ジョンは2002年にニューメキシコ大学の「健康科学センター」と「メディスン学校」、医学部大学の第34回年次学位授与式での講演に招かれている。