チャイ (トルコ)
2004年のトルコは世界全体の6.4%に相当する20万5500トンの紅茶を生産した。トルコは世界有数の紅茶市場を有している。生産量のうち12万トンはトルコ国内で消費され、残りは他国に輸出される。2004年のトルコ人の1人あたり紅茶消費量は2.5キログラムであり、イギリスの2.1キログラムを上回っていた。茶葉は主に黒海沿岸(黒海地方)のリゼ県で生産される。リゼ県は降水量の多い温暖な気候と肥沃な土壌を持つ。