ウッドフォードリザーブ
熟成に使用するアメリカンホワイトオークの新樽は、まず内側をトースト(炎で時間をかけて炙ること)してから、その後にチャー(強い炎で焼き焦がすこと)を施した、ウッドフォードリザーブ専用レシピにて造られたオーク樽を使用している。蒸溜した直後の度数の高い原酒を、フレーバーを極力残すため、アルコール度数55%まで加水してから樽に入れて熟成させる。
ウッドフォードリザーブ ダブルオークドは、通常の熟成を経た後、通常の熟成樽よりも約4倍時間をかけてトーストさせ、5秒間だけチャーを施した専用の新樽にて1年間熟成させている。