平尾彰子
『体内時計の科学と産業応用』第3編・第11章「体内時計が栄養・食物摂取に及ぼす効果」 平尾彰子(著) シーエムシー出版(出版) 2011年
『かにかくに、時間栄養学の視点から体内時計を考える』 平尾彰子(著) 御食国若狭倶楽部(出版) 2012年
平尾彰子「マウス肝臓体内時計への給餌性同調における栄養素の効果」『人間科学研究』第23巻第1号、早稲田大学人間科学学術院、2010年3月、44-44頁、ISSN 1880-0270、NAID 120005260266。
柴田重信, 平尾彰子「時間栄養学とはなにか」『日本薬理學雜誌』第137巻第3号、日本薬理学会、2011年3月、110-114頁、doi:10.1254/fpj.137.110、ISSN 00155691、NAID 10029417255。
平尾彰子, 柴田重信「体内時計を用いた理想的な食生活作りのために」『顕微鏡』第47巻第2号、日本顕微鏡学会、2012年6月、83-86頁、doi:10.11410/kenbikyo.47.2_83、ISSN 13490958、NAID 10030794049。