にんべん
「本物のだしの美味しさ」提供をテーマとし、汁物や料理を提供する飲食店・日本橋だし場(にほんばし だしば)を運営している。2015年現在、日本橋本店イートインスペースを中心に計4店が展開されている。
天保8年(1837年)4月:五代伊兵衛の長男太郎吉が七代伊兵衛を襲名する。
天保15年(1844年)5月18日:江戸城本丸再建に際し幕府に千両を上納する。
弘化3年(1846年):『新板大江戸長者鑑』で前頭中位とされる。
嘉永2年(1849年)6月9日:七代伊兵衛死去。