けんちょう
平成21年度に山口市物産事業者連絡協議会が公募したアイデアを元に開発されたのが山口けんちょうマンという名の焼饅頭である。
名田島、仁保の米粉、豆腐といった山口市内産の食材を中心に、調味料などを除いて山口県産の食材を利用している。
イメージキャラクターの「山口けんちょうマン」も制定されている。