平野慎一
埼玉県浦和市(現さいたま市桜区)出身。東京都中野区在住。
埼玉県立与野高等学校、法政大学社会学部応用経済学科(アイドル社会学を専攻)卒業。
大学を卒業し、東京ユーピーに入社し、アシスタントを経てカメラマンとなり、「電子レンジで1600kclのリセットレシピ」で料理研究家村上祥子の信頼を得る。2003年に独立をし、現在も料理本の料理写真を中心に活動している。
大学時代、写真研究会に所属。3歳下に漫画家のひぐちアサがおり、「ヤサシイワタシ」の中に彼をモデルにした人物が登場する。