江蘇料理
松鼠桂魚(zh:松鼠鱖魚) - ケツギョのから揚げ甘酢あん掛け
乾炸銀魚 - シラウオ類の天ぷら
焼划水 - アオウオの尾の煮付け
蝦仁鍋巴 - おこげのエビあんかけ
䰾肺湯 - メフグの肝臓と肉と金華ハム・シイタケ・タケノコのスープ
無錫排骨 - 無錫風スペアリブの甘酢煮
叫化鶏 - 乞食鶏