ジョージア料理
アブハジア料理はスパイスや胡桃を多く使用する。
アブハジアで最も人気のある料理は、アビスタ(とうもろこしで作られたお粥)、アピルピルチャパ(胡桃ソースを詰めた胡椒の皮)、アチュマ(ハチャプリの一種)、アリツムゲリ(胡桃入りのコーンブレッド)、アチャッシュ(ハチャプリのようなもの、使用するチーズだけが異なる)、アチャパ(胡桃入りのインゲン豆)、アクタグチャパ(デビルドエッグに似た胡桃が詰められたゆで卵)。
最も人気のあるデザートは、アクアルクアーという蜂蜜入りのクッキー。
アジカは辛くてスパイシーだが、ほのかに風味付けをすることで食べ物の味付けによく使用される。
アブハジアのワインには、ルィフニー、アプスニー、アナコピアがある。