アシツキ
アシツキは、日本やタイで食用とされることがある。日本では古くから記録があり、『万葉集』にアシツキを採取する女性たちを詠んだ大伴家持の歌が記されている(下記)。雄神河は庄川の古称であり、この歌は現富山県礪波郡で詠まれた。
多数の地方名があることから(上記参照)、身近な食用藻であったと考えられている。河川改修など生育環境の悪化により、現在ではまれな存在になった。近年では培養が成功しており、食品にも利用されている。