鰍沢河岸
ほか、狩猟獣であるシカ、イノシシ、家畜であるウシ、ウマなど。イノシシにはブタが混在していると見られている。
鹿角、カモシカ頚椎、ウシの仙骨などに加工痕が見られ、江戸後期における肉食を示す資料としても注目されている。イヌは下顎骨、大腿骨、胸骨、上腕骨の4点が出土している。
クジラ類は下顎骨の関節部1点が出土している。形態はゴンドウクジラに近く、サイズは体長11メートルのツチクジラよりやや大きいことが指摘される。
鳥類は大半がニワトリで、カモ類1点が含まれる。鳥類はカモ科、ニワトリの2種が出土。ニワトリは鰍沢河岸全体で700点近く、60個体分の骨が出土している。個体サイズは土佐地鶏からチャボ程度の小型で複数の品種が混在し、加工痕も見られる。十数羽分がまとまって出土した遺構も見られることから、自家消費ではなく専門の料理屋・加工販売業者がいたとも考えられている。山梨県内では古代・中世においてニワトリの出土は少なく、近世にかけて増加することが指摘される。
鰍沢河岸(かじかざわかし)は、山梨県南巨摩郡富士川町にあった河岸。近世には黒沢河岸(西八代郡市川三郷町)や青柳河岸(南巨摩郡富士川町)とともに甲州三河岸として整備され、三河岸の主力である鰍沢河岸は甲斐国と駿河国間の物流を結ぶ富士川水運の拠点で、江戸時代後期から昭和初期まで機能した。