アメリカ心臓協会
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↑ Tye, Larry (1998). The Father of Spin: Edward L. Bernays & the Birth of Public Relations. pp. 74. ISBN 978-0-517-70435-6. https://books.google.com/?id=eWW4AAAAIAAJ&q=American+Heart+Association
↑ “Advisory: Replacing saturated fat with healthier fat could lower cardiovascular risks”. American Heart Association. 2020年9月25日閲覧。
↑ Sacks, Frank M.; Lichtenstein, Alice H.; Wu, Jason H.Y.; Appel, Lawrence J.; Creager, Mark A.; Kris-Etherton, Penny M.; Miller, Michael; Rimm, Eric B. et al. (2017-07-18). “Dietary Fats and Cardiovascular Disease: A Presidential Advisory From the American Heart Association” (英語). Circulation 136 (3). doi:10.1161/CIR.0000000000000510. ISSN 0009-7322. https://www.
2012年、アメリカ心臓協会は心肺蘇生法のやり方についてより多くの人々に知ってもらうための宣伝活動を実施した。ニューヨーク市で始まったこの活動では、女優のジェニファー・クーリッジ(Jennifer Coolidge)がアメリカ心臓協会の代表を務めた。
2013年、アメリカ心臓協会は肥満を疾患と認め、減量による治療を推進する内容の共同指針を発表した。
2014年、アメリカ心臓協会は女性向けの脳卒中予防の指針を初めて発表した。
2015年、アメリカ心臓協会は、タバコとニコチンの販売年齢を18歳から21歳に引き上げるべきだとの趣旨を地方・州・アメリカ連邦政府に要請する活動「Tobacco 21」に対して公式の支持を表明した。
2018年、アメリカ心臓協会とアメリカ心臓病学会は、心臓発作や脳卒中を減らす方法として、臨床医に向けたコレステロールの制御に関する新たな指針を発表した。この指針には、医療従事者が、患者がスタチンの効果を得られるのか、それとも生活習慣の改善のみに注力すべきなのかを判断するのが困難である場合、冠動脈石灰化指数の使用を推奨する内容が新たに盛り込まれている。コレステロールについての指針は2013年に更新された。
部分的に水素添加された植物油から作られる人工的なトランス脂肪酸は人間の健康に害を及ぼすが、天然のトランス脂肪酸である「共役リノール酸」(Conjugated Linoleic Acid)は牧草を食べた牛の身体から取れるもので、サプリメントの一種としても販売されるようになった。
飽和脂肪酸(Saturated Fat)とコレステロール(Cholesterol)の摂取制限に関する推奨事項は1950年代に行われた疫学研究からできたもので、飽和脂肪酸の摂取量については1日の摂取カロリーの10%未満に抑えるべきである、と勧告した。アメリカ心臓協会が1957年に公開した報告書には次の内容が含まれている。
アテローム性動脈硬化症の発症においては、食事が重要な要因となるかもしれない
食事に含まれる脂肪の量とカロリーこそが、おそらくは重要因子である
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の摂取比率こそが基本的な決定要因であるかもしれない
脂肪分以外でも、食事療法とそれ以外の要素におけるさまざまな因子が重要となるかもしれない
1961年にアメリカ心臓協会が発表した報告書においては、これらの事項はさらに強化され、彼らが定めた基本的な推奨事項となった。
適正体重を維持する
体重減少に向けて「適度な運動」に励む
飽和脂肪とコレステロールの摂取量を減らし、多価不飽和脂肪酸の摂取量を増やす
動脈硬化が起こりやすい家族歴を持つ男性の場合、食事の改善にとくに注意を払うべきである
食事療法を変える際には、医師による監督下で行うべきである
アメリカ心臓協会は「飽和脂肪酸の摂取を減らし、不飽和脂肪酸に置き換えれば心血管疾患を防げる」と主張しているが、多価不飽和脂肪酸の摂取量を増やして飽和脂肪酸の摂取量を減らしても、心血管疾患の発症の危険は減らせないことが分かっている。