チャン (酒)
伝統的な形では、トンバと呼ばれる容積1-2Lほどの木製容器を用いて飲む。最初にトンバの中に湯を入れて温めながら洗浄し、もろみ状のチャンを7分目ぐらいまで入れ、湯を加えて混ぜて蓋をする。蓋の穴からプルという竹の管を差し込み、吸って飲む。プルの先端は竹の節になっており、両側に細いスリットを作っているので酒粕は濾されて口には入らない。中の酒がなくなると再び湯を入れてかき混ぜ、飲む。
シッキム州では竹筒製のセプツという容器を用いて、同様に吸管酒として湯を混ぜながら飲み、これは特にコド・ジャール(kodo jaanr)と呼ばれている。トンバがない場合は、もろみ状のチャンをざるに乗せ、熱湯を注いで下に垂れ落ちた液体を飲む。