ビー・ウィルソン
『食品偽造の歴史』(高儀進訳、白水社、2009.7)Swindledの翻訳
『キッチンの歴史:料理道具が変えた人類の食文化』(真田由美子訳、河出書房新社、2014.1(新装版、2019.11))Consider the Forkの翻訳
『サンドイッチの歴史』(谷真紀訳、原書房、2015.7)Sandwichの翻訳
『人はこうして「食べる」を学ぶ』(堤理華訳、原書房、2017.3)First Biteの翻訳
『「食べる」が変わる 「食べる」を変える:豊かな食に殺されないための普通の方法』(堤理華訳、原書房、2020.2)The Way We Eat Nowの翻訳