ハマグリ属
千葉県レッドデータブックでは、標準和名のハマグリは野生絶滅(EX)であり、現在千葉県で産するのは、九十九里浜産のチョウセンハマグリ、または潮干狩りのために放流されたシナハマグリである。
三重県産のものも「その手は桑名の焼きはまぐり」の地口などで古くから有名だが、現在「桑名産」は数十トン前後である。桑名産ハマグリの復活へ向けて、人工干潟の造成などの取り組みが行われている。四日市・楠の輸入シナハマグリは出荷日本一である。
茨城県産のものも「ハマグリ」として売られているが、これはチョウセンハマグリ (Meretrix lamarckii) という外海の砂浜を生息場所とする別種で、和名にはチョウセンと付いてるが「朝鮮」ではなく「汀線」、輸入品ではなく鹿島灘などを主要産地とする在来種である。市場では「地蛤(じはまぐり)」や「鹿島灘はまぐり」の名で流通することが多い。
このほか缶詰や剥き身などの加工食品にはベトナム産のハンボリハマグリ(しばしばミスハマグリ Meretrix lyrata と呼ばれるが別種とされる)なども多く使用されている。
ハマグリにまつわる話で、具体的な内容が記されているものとしては、奈良時代の常陸国風土記に登場する、大櫛(国の史跡に指定されている水戸市大串貝塚)の蛤の話(ダイダラボウの話)が古く、常陸の鹿島灘に生息するチョウセンハマグリは日本古来の蛤の一種として、古くから「ハマグリ・はまぐり・蛤」と呼ばれていたことが確認できる。