アイスランド料理
ルグブロイス(Rúgbrauð): 皮(クラスト)がなくしっとりとし密度が高いダークライ麦パンである。低温で長時間調理されるため甘みがある。
ルイヴァブロイズ(Laufabrauð): 平たく極薄い揚げパンで、切り抜きや切込みで葉脈の様な幾何学模様を付けることから「アイスランドの葉っぱパン(Icelandic Leaf Bread)」とも呼ばれている。クリスマスの季節にハンギキョートと共に食される事が多い。
フラットブラウズ(Flatbrauð):ライ麦の薄いパン。