エッグス
エッグスの母体である有限会社伊東養鶏場は、佐賀県小城市(旧小城郡)で1961年創業。その後2003年自社の鶏卵を直売するたまご家を小城市に設立、開店。2006年、2号店配送センター併設店舗を鹿島市に、同年、3号店を佐賀市に出店。2008年には4号店を武雄市に出店している。看板商品である卵は毎日、自社農場から運ばれ当日のみ販売され、売れ残った卵は次の日には販売しないというこだわり。その当日採れた卵をふんだんに使用したシュークリームが佐賀新聞社が発行する佐賀県の日刊地方新聞『佐賀新聞』で取り上げられ一躍有名となる。
2004年6月放送めざましテレビ佐賀中継『地元で愛される街角グルメ』でも紹介されている。
また、2009年に佐賀県の民放テレビ局であるサガテレビが放送している夕方ワイド番組『かちかちワイド』の春色スイーツ選手権(2009年3月放送)にて『ふわふわエッグス』が見事第一位を獲得している。2012年時点でもこの商品は期間限定販売されている。
その時、審査委員長を務めたのは和食の鉄人神田川俊郎である。