ぶっかけうどん
1993年(平成5年):株式会社ふるいちによって「ぶ(マル)∞ぶっかけうどん」が商標登録。
2006年(平成18年):株式会社ふるいちのぶっかけうどんが「倉敷ブランド(2011年(平成23年)12月末に廃止)」として認定。
主に中部地方で食べられる。濃い目のだし汁を合わせた多めのつゆを薬味と一緒に冷たい麺にかけて食べる。詳細は「ころ (麺類)」を参照