MIND食
アルツハイマー型認知症は、65歳以上の米国人口の10%に発症している。これは、発症者数530万人に相当する。 アルツハイマー型認知症の特徴は、認知機能の低下である。高齢者における認知機能低下の進行速度が遅くなれば、公衆衛生と経済に重大な(好)影響を与えうる。 最近、認知機能低下やその他の慢性疾患を軽減しうる手法として、ライフスタイル医学が研究されている。ライフスタイル医学は、食事、運動、および対処メカニズムの見直しを伴うこともある。 地中海食やDASH食を含むさまざまな食事療法が、認知機能の低下に関連して調査されてきた。地中海食もDASH食も、認知機能の低下を遅らせるために特別に開発されたものではないが、どちらもある程度、神経の保護に効果的だった。 認知機能の保護に特化した食事療法を開発するために、シカゴのラッシュ大学医療センターのグループは、地中海食とDASH食の構成要素を取り入れ、それらを食事療法・認知症の両分野から推奨されるものと組み合わせた。 具体的には、葉物野菜とベリーの摂取は認知機能の低下を防ぐことが、人間およびげっ歯類のそれぞれに対して行った研究からわかった。 MIND食は、ラッシュ大学記憶加齢研究プロジェクトなどのいくつかの研究を通じて検証された。しかし、食事療法と認知機能低下の因果関係は特定できなかった。