元祖!大食い王決定戦
「令和の新星」勝者の小野あこが「平成の四天王」から菅原初代を指名し、ラーメン60分勝負を行った。 2019年秋では、対決企画のほかにも、当番組で活躍する鈴木隆将 、新井義人、もえのあずきが、未だに成功者のいないデカ盛りチャレンジメニューに挑む「デカ盛り道場破り」、佐藤綾里が寂れた商店街を大食いで応援する「大食いで日本を元気にしよう!」の企画も放送された。
2020年1月以降の大会では、常連強豪や新人などの参加選手をほぼ均等に3~4グループに分けて各45分のグループリーグ戦を実施。グループリーグ戦を勝ち抜いた選手が準決勝などを行い(2021年、2022年は準決勝を省略)、最終的に残った3名が決勝のラーメン60分勝負を行う。グループリーグ戦の料理や決勝のラーメンは全国のチェーン店が提供する。グループリーグ戦の料理の提供店は下表のリンク先の記事を参照。 2021年夏からは、大会で選手が食べた料理の合計量と同じ重さのお米が、番組から児童福祉施設などに寄付される。
本選とは別日に放送された予選大会および番外編は省略する。本選グランドスラム優勝は、本選の各勝負をすべて1位で通過したことを示す。
予選会・サブ企画などの進行・実況を担当。『大食い王決定戦』ではメインMCの補助(従来の見届け人に近い立場)も担当。
小島秀公(テレビ東京アナウンサー) - 2007年1月より、最強戦・女王戦予選、新人戦地方予選のMCを務めた。2018年9月の女王戦では、決勝の実況も担当。
野沢春日(テレビ東京アナウンサー) - 2018年9月のリニューアル以降、女王戦予選のMC、および本選の一部でサブMC(実況)を務めた。
パンサー - 2018年9月のリニューアル以降、サブMCを務める。特に向井慧は、高橋みなみとともに実質的な進行を務める。
三四郎 - 2022年1月の女性新人戦の決勝戦にてサブMCを務めた。公式サイトでは、相田周二は進行、小宮浩信はゲストという扱いだった。
アルコ&ピース - 2023年春の最強戦のグループリーグ戦にてサブMCを務めた。
ユージ、勝俣州和、飯尾和樹(ずん)、カミナリ、伊集院光、チョコレートプラネット - 2018年9月のリニューアル以降、サブMCを務めた。ユージは、『元祖!大食い王決定戦』時代に、新人戦の地方予選や、女王戦・最強戦予選のMCも務めた。
渡部建(アンジャッシュ)、にしおかすみこ、坪倉由幸(我が家)、益子卓郎(U字工事)、林家木久蔵、サヘル・ローズ、中村昌也、春香クリスティーン、武井壮、団長安田(安田大サーカス) - 過去に、新人戦の地方予選や、女王戦・最強戦予選のMCを務めた。
竹﨑由佳、福田典子(ともにテレビ東京アナウンサー) - 2017年秋の最強戦で、予選最終関門戦のアシスタントを務めた。
小沢一敬(スピードワゴン) - 2019年春の女王戦で、「大食いで日本を元気にしよう!」企画のMCを務めた。