萱島酒造
萱島酒造有限会社(かやしましゅぞう)は、大分県国東市国東町綱井に本社を置く酒類製造会社である。
両子山、文珠山からの伏流水(硬度4の軟水)を3本の井戸で汲み上げて仕込み水として使用。原料米には、大分県産のヒノヒカリ、広島県産の八反錦、兵庫県産の山田錦を使用。年間製造量は約6,000石(1石は約180Lであり、6,000石は1,080kLにあたる。)。
東京国際フォーラム内に、浦霞(宮城県)、大山(山形県)、開華(栃木県)、久寿玉(岐阜県)、白嶺(京都府)、春鹿(奈良県)、嘉美心(岡山県)、司牡丹(高知県)との蔵元9社共同で、酒蔵レストラン 宝を出店している。
萱島酒造の建築物のうち、明治から昭和初期に建設された煙突等の14件は、1998年(平成10年)1月16日に国の登録有形文化財に登録されている。