カネテツデリカフーズ
1926年(大正15年)3月 - 村上鐵雄が兵庫県西宮市に於いて魚肉練り製品製造業を創業。
1944年(昭和19年)2月 - 戦時企業統制令により、神戸かまぼこ株式会社に統合される。
1948年(昭和23年)10月 - 統制経済解除で「かねてつ蒲鉾株式会社」設立。
1951年(昭和26年) - マスコットキャラクター「てっちゃん」誕生。
1967年(昭和42年)3月 - 「かねてつ食品株式会社」に社名変更。
1982年(昭和57年) - 中島らもが常務・村上健の命を受け、雑誌『宝島』で「啓蒙かまぼこ新聞」を連載、話題となる。
1985年(昭和60年)1月1日 - 「カネテツデリカフーズ株式会社」に社名変更。
1990年(平成2年) 5月 - 六甲アイランドに新工場完成。 10月 - 全製品の合成保存料無添加を実施。
1995年(平成7年)1月 - 本社機能を六甲アイランドに全面移転。
1998年(平成10年) 1月 - 神戸地方裁判所に和議を申請。 4月 - 伊藤ハム株式会社と業務提携。
2006年(平成18年)3月 - ISO 22000認証取得。
2012年(平成24年)4月 - てっちゃん工房オープン。
2013年(平成25年)5月 - 物流部門を業務委託化。
2014年(平成26年)8月 - 株式会社紀文食品(東京)と、原材料の共同購入などで業務提携。
2015年(平成27年)12月 - エキマルシェ新大阪に自社直営店舗「ネルサイユ宮殿」オープン。
2016年(平成28年)3月 - 創業90周年を機にコーポレートアイデンティティ(VI)を実施、ブランド名を「カネテツ」に統一。
この頃に行われた広告で最も特筆すべきことは、1982年(昭和57年)に『宝島』誌上にて連載を開始した2ページの新聞記事もどきの広告「啓蒙かまぼこ新聞」である。当時常務だった村上健(2023年4月の時点では取締役会長)が、コピーライターの中島らもと灘高校で同級生だった縁から、連載を開始された。かまぼこなどの練り製品に興味を持たない読者に対し、あの手この手の奇手奇策を凝らした内容が話題となると共に、同社の全国区の知名度を得ることになる。ただ「啓蒙かまぼこ新聞」は、編集方針そのものがかなりいい加減であったため、読者に対し企業側の思惑とはかけ離れたイメージを与えることも少なくなく、時には批判の声が上がることもあった。
1990年(平成元年)からは、保存料を全ての製品に添加していない。この年には六甲工場が六甲アイランド(神戸市東灘区)に完成したが、1995年(平成7年)1月17日に発災した阪神・淡路大震災では、発災の当日から40日間にわたって製品の出荷を見合わせざるを得ない事態に陥った。その間に取引先を競合他社へ奪われたことに加えて、原料の7割を仕入れていた卸業者の倒産で負債が170億円規模にまで膨れ上がったことを受けて、1998年(平成10年)1月29日に神戸地方裁判所へ和議を申請。