東彼杵町
茶(そのぎ茶) 製法は蒸し製玉緑茶。平成29年度及び平成30年度の全国茶品評会で最高賞の農林水産大臣賞及び産地賞を受賞。また、消費者が選ぶ日本一美味しいお茶コンテスト日本茶AWARDでも、2014年2017年に日本茶大賞を受賞するなど、お茶の品質が極めて高い産地である。
果物 -みかん、びわ
野菜 - イチゴ、アスパラガス
畜産 - 肉牛
農産物加工品 - ようかん、イチゴジャム、龍頭泉みそ、柚子みそ、ピーナッツみそ等。
斜面では棚田や段々畑が作られ、茶(そのぎ茶)・ミカン・ビワ・イチゴなどが生産されている。また、渓谷には「龍頭泉(りゅうとうせん)」や「玉簾(たますだれ)の滝」などの景勝地がある。
多良岳県立自然公園 「cloud nineキャンプ場」(中岳郷1535番地) 1982年(昭和57年)に東彼杵町が野外施設「龍頭泉いこいの広場」をオープンしたが(中岳郷1535番地)、2020年(令和2年)に新たな指定管理者が決まらなかったため休園となり、2022年(令和4年)に町はNOMURA(大村市)に施設を売却した
河川公園 やすらぎの里(里郷) 水生植物園、桜広場、梅園、多目的グランド
1989年(平成元年)10月 - 町木(クスノキ)と町花(コスモス)を制定。
2001年(平成13年)4月 - 佐世保市より東彼杵町に合併協議の呼びかけが行われた。
2002年(平成14年) 3月 - 東彼杵郡任意合併協議会が設置される。 8月~9月 大村市と東彼杵町との合併案を大村市が可決し、東彼杵町が否決した。 東彼杵郡3町での合併案が、該当3町(東彼杵町と川棚町、波佐見町)で可決。
2004年(平成16年) 3月 - 川棚町が合併協議会の離脱を表明。合併協議会は休止状態になる。 7月 - 川棚町が合併協議会に復帰。合併協議会を再開。
2005年(平成17年)3月 - 3町での合併を断念。協議会を解散。
2008年(平成20年) 4月 佐世保市より合併の提案・打診があったが、拒否。 長崎県よりパスポート業務が東彼杵町に移管され、東彼杵町民は東彼杵町役場(本庁)でのパスポートの申請・受け取りができるようになった。
2009年(平成21年) 3月 - 東彼杵郡合併協議会が住民発議により再び設置。1972年(昭和47年)より加盟していた佐世保地域広域市町村圏組合が解散。 6月 - 川棚町、波佐見町が協議会解散を提案、合併が白紙に。 8月 - 協議会解散が川棚町、波佐見町で可決。東彼杵町で否決。このように3町で合意にいたらず、協議会は休止状態となったが、実質的な解散となった。
2019年(平成31年・令和元年) 1月 西九州させぼ広域都市圏に参加。
平山池(彼杵宿郷)、赤木池(千綿宿郷)、太ノ原池、中山池、足形池(中尾郷・太ノ浦郷)、かのまる池、三井木場池、中池、蕪池(中岳郷・蕪郷)、太田代池、綿内池(一ツ石郷)といったように池が多い。