ふるさと日本のことば
毎回、1つの都道府県の方言を取り上げ紹介する。各回の制作は、地元のNHK放送局が担当する。
スタジオには、その土地に関係の深い著名人と、その土地の方言を研究対象とする(または詳しい)研究者・研究家とがゲスト出演し、司会の国井とともにおしゃべりをしながら番組を進める。レポーターとして、地元局の若いアナウンサーが1人参加し、方言のさまざまな面を紹介する。沖縄県の回では、出演者一同がスタジオを飛び出し、那覇市の公設市場の食堂に座って話を進めた。
番組前半では、その土地の方言話者同士が自由に会話する様子をVTRで紹介する。理解しにくい言葉には字幕スーパーがつけられる。後の回に行くほど、字幕スーパーは親切に詳しくつけられるようになった。
中盤では、レポーターの地元局アナウンサーが、視聴者アンケートに基づく「21世紀に残したいことば」を10語程度パネルで紹介し、意味を説明する。その地方の方言の特色について、ゲストによる解説もある。また、その地方でもとりわけ方言的特徴の強い地域の会話の様子や、めずらしい言い回し・語法などが使われる様子をVTRで紹介する。
後半では、視聴者から寄せられた「心に残る方言」を1つ取り上げる。投書者のもとにビデオカメラを持ち込み、なぜその方言が心に残っているかをインタビューしたり、本人とその家族らが日常会話を行う様子を映したりする。
最後に、ゲストの著名人が、自分の好きな地元の方言を1つ紹介する。番組の最後の字幕では、「(次回を)ご覧ください」の言葉が、次回に放送される都道府県の方言で紹介される。