フィリップ・ハーパー (杜氏)
2008年、それまで45年間にわたって精勤していた木下酒造の杜氏が死去した。蔵元の主人は、廃業することも考えたが、ハーパーを推薦され、杜氏として雇い入れることにした。ハーパーは、自身の経験を活かして、新たに独自のブランドを作り出した。この酒は、日本で新年に販売される福袋から、「福袋」と名付けられた。
2009年、ハーパーは日本やアメリカ合衆国で、優れた日本酒をに与えられる賞を数多く受賞した。ハーパーは木下酒造で酒造りを続けており、伝統的な日本酒の世界への普及と、日本における日本酒の復興を願っている。
ハーパーの活動は、2015年の小西未来監督のドキュメンタリー映画『カンパイ!世界が恋する日本酒』で大きく取り上げられた。