粟津正蔵
到着2日後には早速12人掛の荒業を行うなどしてフランス人柔道家達を驚嘆せしめ、川石の経営する柔道場やスポーツクラブの名門・ラシン・クラブ・ド・フランスにて指導を行った。フォントネー=オー=ローズに居を構え、ナショナルチームのコーチにも就任してアンリ・クルティーヌやベルナール・パリゼ等を欧州王者に育て上げたほか、1964年の東京五輪ではフランスチームのコーチとしてこれに参加している。一方で、1951年に国際柔道連盟が設立されたのを機に日本人柔道家達がフランスを訪れる機会が増えてくると、粟津は妻と共にこの受け皿として手腕を発揮した。すなわち、空港への送迎は勿論の事、宿舎の手配や道場への移動、食事の提供、試合会場へのおにぎり差し入れ等、その献身的な面倒見の良さには枚挙に暇(いとま)が無かったという。
1967年のミュンヘン五輪ではフランス代表のジャン=ジャック・ムニエル、ジャン=ポール・コシュ、ジャン=クロード・ブロンダニの3人が銅メダルを獲得し、後に世界有数の柔道強豪国に数えられることとなるフランスの躍進を印象付ける大会となった。また天理大学の参与も務めており、自身も寝技(特に固技)に長じていた関係で細川伸二には「寝技をやれば世界を獲れる」と進言しており、細川自身も、1984年のロサンゼルス五輪の決勝戦で相手選手を横四方固で抑えている間、粟津の微笑んでいる顔が脳裏を横切ったと語っている。