シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ
確認できるレシピは1934年の文献が最も古いが、それより100年は古くからシュヴァルツヴァルトの農家で作られていた。
次のような言い伝えが残されている。
19世紀前半、シュヴァルツヴァルトの農家の婦人が客をもてなす際に、家にあったありあわせの材料(小麦粉、生クリーム、キルシュヴァッサー、サクランボ)で自己流ケーキを作ったところ、これが好評となった。
オランダ商人が材木の買い付けのためにシュヴァルツヴァルトを度々訪れ、シュヴァルツヴァルトの娘と恋仲になり結婚することになった。その結婚式で当時は珍しいオランダ産チョコレートを用いて供されたケーキが、このケーキである。