ハクサイ
葉に不規則な淡黄色の病斑が広がっていき、葉裏にカビが生えてくる病気。
明治8年(1875年)に、日本政府は清に農産物の調査委員を派遣した。調査委員は結球白菜の種子を持ち帰った。その種子は勧業寮の農務課によって三田育種場で育てられたが、育った作物は結球せず、「白菜は葉が丸まって球になる」こと自体が半信半疑となる結果だった。三田育種場ではその作物から種子を取って育ててみたが、年を追うごとに白菜の特徴が失われていったため、栽培に失敗した。
ハクサイ(白菜、学名: Brassica rapa var. glabra 'Pe-tsai' )とは、アブラナ科アブラナ属の二年生植物であり、中華料理の代表的な野菜の一つ。日本では冬の野菜として好まれ、多く栽培・利用されている。