タイ料理
ビルマ料理の影響は、タイ北部を中心に見られる。麺料理カオソーイ(ข้าวซอย)が代表的。この地方にもラペソーのような食べ茶の習慣があったが、現在ではハイゴショウ(英語版)の葉で刻みショウガやココナッツ、プリッキーヌーなどを包んで食べるミアン・カム(เมี่ยงคํา)が食べ茶の習慣に代わっている。