ホホジロザメ
人間にとっては非常に危険な種だが、他のサメ類と同様に食用に出来る。 食べた人の感想によると、少し筋っぽいが味や食感は豚肉のロースに似ており、悪くないという。しかし釣り上げた際に釣り糸が切れて暴れ、漁師のケガのリスクを考えると食材としての価値が低く、市場に流通することはない。
飼育を断念したのは、成長に従って水槽内の他の魚への危険が増したためであると水族館側は説明している。
2016年1月5日より沖縄県の沖縄美ら海水族館が読谷村沖の定置網にかかった体長約3.5メートルのオスの成体を飼育・展示し、成体では世界初の展示例となったが、その個体は3日後の1月8日に死亡した。
日本ではほかに、島根県立しまね海洋館で2002年に幼体を4日間、大分マリーンパレス水族館「うみたまご」で2004年に1日飼育したことがある。
オーストラリアでは1968年、1974年、1984年にオーシャンワールドマンリーが最大10日間、1976年にゴールドコーストにあるシーワールドが1日、1998年にアンダーウォーターワールドが2日という飼育記録がある。
台湾では1997年に胎児を8匹飼育したが1日で死亡、南アフリカのダーバン水族館では1968年と1978年に小型のホホジロザメの飼育を試みたが両個体とも1日以内に死亡している。
その他、アメリカやトルコの民間人が飼育を試みたが長期飼育には至っていない。
食性は動物食で、イルカやオットセイ、アザラシなどの海棲哺乳類を好み、魚類やイカ、海鳥も捕食する。クジラの死骸を食べることもある。また、ホホジロザメはよくエイを食べるが、エイの棘が内臓に引っかかることも珍しくない。体重の30%程の重量を食べると満腹になるといわれる。
硬骨魚類や鯨類は最高時速50キロメートル以上を出すことも珍しくないため、狩りの際は奇襲を仕掛けることが多い。南アフリカ沿岸のホホジロザメは、海面を泳ぐミナミアフリカオットセイを狙う際、海底側から高速で突進し、獲物に噛み付いたまま海面に飛び出す光景で知られている。
ホホジロザメは呼吸のため泳ぎ続ける必要があるが、常に高速を出すとエネルギーを消耗する。このため餌が豊富な海域では、尾鰭を止めてゆっくり泳ぎ、捕食する直前にスピードを上げる「待ち伏せ型」の行動が観察されている。
獲物を食いちぎる際、肉に刺さって欠けた歯を一緒に飲み込んで自身の内臓を傷つける場合があると言われている。獲物に喰いついて大ダメージを与えた後に放し、出血多量で死ぬのを待つ行動は、歯が折れるのを防ぐためだと考えられている。