南九州大学
環境造園学部(造園学科、地域環境学科)開設 12月19日 - 南九州大学健康栄養学部管理栄養学科、食品健康学科設置認可
2003年(平成15年)4月1日 - 宮崎市霧島町に南九州大学宮崎キャンパスを開設し、健康栄養学部管理栄養学科、食品健康学科を開設。南九州短期大学を田吉キャンパスから宮崎キャンパスに移設。南九州大学園芸学部食品工学科の学生募集停止
2006年(平成18年)12月7日 - 南九州大学園芸学部食品工学科廃止を届出
2008年(平成20年)5月30日 - 南九州大学環境園芸学部環境園芸学科設置を届出
2009年(平成21年) 4月1日 - 南九州大学都城キャンパスを開設、環境園芸学部環境園芸学科を設置。南九州大学園芸学部および環境造園学部(両学部とも高鍋キャンパス)の学生募集停止 10月30日 - 南九州大学人間発達学部子ども教育学科設置認可
2010年(平成22年)日付不明 - 人間発達学部子ども教育学科開設
2011年(平成23年)6月28日 - 南九州大学健康栄養学部食品健康学科を食品開発科学科に名称変更の届出
2012年(平成24年)4月1日 - 南九州大学健康栄養学部食品健康学科を食品開発科学科に名称変更
2013年(平成25年)日付不明 - 人間発達学部子ども教育学科特別支援学校教員養成課程の認可
2017年(平成29年)9月 - 高鍋キャンパスを高鍋町に売却。跡地はキヤノンの新工場に。