俺の料理
一般の客とは別に、グルメが来店することがある。グルメは「美味い」か「不味い」の評価しかせず、「不味い」の評価を出すと「店をたため!」とキレられて通常の2倍評価が下がるなど、一般客よりも評判に大きく影響する。また、まとめて調理する際にグルメの注文が混じっていた場合、他の一般客の料理はどんな出来でも評価はグルメの評価に準ずるものとなる。グルメモード(後述)では全ての客がグルメになり、判定基準も通常のグルメより厳しくなる。
和食処「和食」の料理長。「~...フッ」と喋る。顔色が悪く暗い雰囲気で、ノーマルモードでは人気料理人である主人公を敵視した発言が目立つが、本当は自分もチヤホヤされたいと思っている。卵が嫌い。
一流の料理人という設定の主人公となり、さまざまな料理を扱う店でボスを倒していく。初期状態ではイージーとノーマルがあり、それぞれでストーリーの展開や料理の判定などが異なる。ノーマルをクリアすると、全ての客がグルメになるグルメモードが出現する。練習用のモードであるフリーモードもあり、一度プレイしたステージなら自由に選んで遊ぶことができる。