アントワーヌ・ラヴォアジエ
1787年に、ラヴォアジエは同国出身の化学者で医師のクロード・ルイ・ベルトレーやルイ=ベルナール・ギトン・ド・モルボー、アントワーヌ・ド・フルクロワ(フランス語版)らとともに、新しい化学用語を定義する主旨で書かれた『化学命名法』を著した。これは(当時の)元素に新たな定義を与えて、物質の命名法を定めるものであった。また、水の成分が酸素と水素であると見出したとも記された。
なお、先に述べたように、酸素と水素から水が生じることの発見はキャヴェンディッシュが先に成し遂げている。キャヴェンディッシュはかなりの変わり者で、人間嫌いだったとされていおり、そのためか、ラヴォアジエの『化学命名法』の発表に何の関心も示さなかったとされる。水が化合物であることの発見についてさえ、キャヴェンディッシュは優先権を主張せず、結果としてラヴォアジエが本発見の優先権を得ることとなった。
また、この年からラヴォアジエは、彼の所有地があるオルレアンの地方議会において、第三身分の代議員になっていた。当時のフランスでは、専制的な王が無駄遣いや贅の限りをつくし、国民を苦しめており、1787年には貴族らも王権に反発し、反抗を始めていた。この社会情勢はやがて、ラヴォアジエの運命を左右したフランス革命(下記)へと至ることとなる。
1772年頃には、ラヴォアジエは貴族の地位を金で得ていた。マリー=アンヌも自身のサロンを構えて、客人を招くようになっていた。ラヴォアジエは、1775年頃に火薬硝石公社の火薬管理監督官となり、翌1776年には兵器廠(砲兵工廠)に移り住んだ。そこでラヴォアジエは実験室をつくり、彼の実験の大部分はそこで行われるようにになった。この実験室は化学者らの集う場所として有名になった。この実験室では、大砲用の火薬を改良したほか、硝石の生産量を大幅に増やして、火薬の製造力を増大させた。この際に、火薬に炭酸カリウムを入れると、その火力が上がることを発見した。また、農家に報酬金を支払って、火薬の原料となる硝石を作らせた。このようにラヴォアジエは農業の分野にも関与しており、後には王立農業学会やフランス政府の農業委員会に加わった。
1789年に、ラヴォアジエは『化学原論(英語版)(邦訳名:化学のはじめ)』を出版した。そこでは、現在の元素に概ね相当する33種の「単一物質」のリストが示されている(⇒#ラヴォアジエの元素表)。元素について単体と化合物を系統的に理解しようとした試みであり、これについて「化学の革命を成し遂げた」ともされている。『化学原論』のなかの13の図版はマリー=アンヌが手がけた。第一部では気体の生成と分解、第二部では塩基や酸と塩に関する解説、第三部には化学の実験器具とその操作法が書かれ、また、質量保存の法則が明確な形で記載されている。この『化学原論』は、出版から後の10年間に、ヨーロッパ全土で標準的な教科書とされた。
また同年にラヴォアジエは、新たに元素としての窒素について、ギリシア語で「生命がない」と言う意の表現「アゾティコス」(azotikos)に因んで「アゾート」(azote)との命名を行った。
アントワーヌ=ローラン・ド・ラヴォアジエ(フランス語: Antoine-Laurent de Lavoisier、1743年8月26日 - 1794年5月8日)はフランス王国のパリ出身の化学者である。質量保存の法則の発見、酸素の命名、フロギストン説の打破などの功績から「近代化学の父」と称される。裕福な出自から貴族となったが、当時のフランス革命の動乱に翻弄され落命した。