エイブリー島
アメリカ先住民が古来から岩塩を生産していた。ヨーロッパ人では早くからフランス人開拓者に知られており、運河の通過地点であり、フランス領時代は重要視されなかったが、1791年に岩塩が発見されると、プチアンス島と呼ばれルイジアナ買収後のアメリカの重要な産業となった。1818年にニュージャージーの富豪ジョン・クレイグ・マーシュがこの島の土地を買い占め、プランテーションを始めた。彼の一人娘のサラは1837年にルイジアナの法学者であるダニエル・エイブリーと結婚。その後、プランテーションはエイブリーのものとなった。その後、エイブリーの娘のマリーは夫のエドモンド・マキルヘニーとともに戦火を逃れてきた。しかし、エイブリー家は岩塩をアメリカ連合国軍に売っていたため、攻撃を受け、一家でテキサスに引っ越した。その後、エイブリー島のプランテーションの経営はマキルヘニーに任された。彼は農園に残っていた唐辛子を使い、タバスコを生産し資産をふやした。1940年代、ネズミの一種であるヌートリアが南部全体で異常繁殖し、この島にも農作物に大量の被害をもたらした。