日本の食文化の発祥地一覧
札幌市 ビール工場 - サッポロビール
函館市 西洋料理店 -(1859年) 国際貿易港
富良野市 ワイン工房がある宿。オリジナルワイン作製
ビール醸造 - 出島のオランダ商館長ヘンドリック・ドゥーフにより長崎市で試飲会 1812年 日本人によるビール醸造 - 蘭学者川本幸民により浅草の曹源寺で試飲会 1853年
根室市 エスカロップ
旭川市 日本酒のアイスドーム絞り製法
網走市 テンサイの黒砂糖製造
石狩市 缶詰製造(1877年10月10日) - 最初に製造したものは、鮭の缶詰
岩内郡岩内町 アワビの塩辛
興部町 生キャラメル製造。
帯広市 ホワイトチョコレート製造 - 六花亭
釧路市阿寒町 エゾシカ肉製品の加工・販売
苫小牧市 スモークサーモン製造 - 王子サーモン(王子製紙グループ)
札幌市 中央区 ハーブセイロ蒸し料理 豊平区 氷温熟成生ラーメン・乾燥ラーメン - 玄咲 乳牛(ホルスタイン種)輸入による酪農 - 吉田善太郎・善助親子 植物性乳酸菌使用のチーズケーキ製造 手稲区 塩チョコレート製造 東区 ピュアブラン - ヨーグルトから誕生した食品素材
函館市 天然氷製造 -(1869年)五稜郭氷として横浜への輸送販売を行った。 ワイン製造 -(1870年)開拓使が、旧ガルトネル租借地(七重開墾場)に幕末に植えられていたワイン用ぶどうを用いて製造
勇払郡早来町(現・安平町) チーズ製造 -(雪印乳業、1933年)
余市郡余市町 モルトウイスキー「スーパーニッカ」蒸留 - ニッカウヰスキー
24時間コンビニエンスストア - セブン-イレブン郡山虎丸店 1975年