高木慎一朗
2017年(平成29年)2月、農林水産省より「日本食普及の親善大使」に任命
2017年(平成29年)9月、金沢市より「金沢市文化活動賞」受賞。
2017年(平成29年)9月、香港の「アジア・ソサエティ・香港」でディナーイベント開催。
2017年(平成29年)10月、金沢市主催「金沢食文化フェスタ」食文化シンポジウムにて、宮田人司氏とトークセッション。
2018年(平成30年)10月、アメリカN.Yにて「五絆ソサエティ」「日本食文化大使」の称号を得る
2018年(平成30年)11月、 Netflixの人気料理番組TheFinalTable出演
2019年(令和元年)「A_RESTAURANT 」をオープンする
2019年(令和元年)8月、全日本高校生WASHOKUグランプリ実行委員長及び審査委員長を務める 歴代の審査員は龍吟 山本征治氏・つきち田村 田村隆氏・辻調理師専門学校校長 辻芳樹氏・茶道武者小路千家 家元後嗣千宗屋氏・京都𠮷兆 総料理長徳岡邦夫氏
2019年(令和元年)9月、マカオのホテルWynnにて銭屋フェア開催
2019年(令和元年)11月、「アマン京都」日本料理鷹庵の総料理長就任
2020年(令和2年)3月、 南アフリカ共和国ケープタウン「」Ellerman House」にて銭屋フェア
2021年(令和3年)8月、 函館料理アカデミー主催にて「訪日観光客をもてなす料理人の役割とは」の講演と調理実演を開催
2022年(令和4年)10月、シンガポールミシュランガイド三つ星フレンチレストランLes Amisにてディナーイベント開催