年明けうどん
さぬきうどん振興協議会が定義する年明けうどんは
期間:元旦から1月15日まで
形式:純白のうどんに1点、新春を祝う「紅(梅干しや金時にんじんの天ぷら、赤いかまぼこなど)」を用いる
となっている。