いとしのエリー
1989年:レイ・チャールズ 英語詞で『Ellie My Love』(エリー・マイ・ラブ)としてカバーし、サントリーウイスキー「ホワイト」のCMソングとして放送された。オリコンの集計で40.2万枚を記録するヒットとなり、レイ・チャールズの作品としては日本での最大の売上となっている。歌詞の内容は原曲と多少異なっており、曲調も比較的ジャズに近い。桑田本人はこのカバー曲を、『レイチャールズさんは俺のフェバリットの一人ですからね』『それはもう嬉しかったね。嬉しいを超えてますよね』『もろもろの事情から日本語で唄うわけにはいかないから仕方ないにしても、日本語で唄った方が化粧のノリが良い歌だと思いますね』と述べている。
1989年:ジャッキー・チュン - 広東語詞でアルバム『給我親愛的(中国語: 給我親愛的)』収録、間奏に収録されている女性の声はプリシラ・チャンの声であり、香港映画「単身貴族(中国語: 單身貴族 (電影))」の主題歌として放送された。
1990年:ザ・ベンチャーズ - インストゥルメンタルでカバーアルバム『ベンチャーズ・プレイ・サザンオールスターズ』収録
1991年:プラターズ - 英語詞でカバーアルバム『夜霧よ今夜も有難う』収録
1999年:レオン・ライ - 広東語詞でアルバム『Leon Now』収録
2000年:キム・ジャンフン - 韓国語詞でアルバム『Innocence』に収録
2005年:キム・ヒョンジョン - 韓国語詞でアルバム『Fun Town 20』に収録、曲名は『Only You』
2011年:ヘイリー・ロレン - 英語詞でアルバム『Heart First』収録