平野雅章
『食物ことわざ事典』平野正章 文芸春秋 ポケット文春 1969 のち文庫(雅章)
『たべもの歳時記』平野正章 文芸春秋 ポケット文春 1970 のち文庫(雅章)
『味ごよみ』平野正章 文芸春秋 1973
『やさい風土記』平野正章 毎日新聞社 1976
『美味散策』平野正章 新人物往来社 1977
『美味真髄』平野正章 新人物往来社 1977
『食の文化考』平野正章 東京書籍 東書選書 1978
『食べものの四季』講談社現代新書 1981
『にっぽん食物誌』講談社 1983
『たべもの語源考』雄山閣出版 1985
『熱いが御馳走 食物ことわざ事典2』文春文庫 1987
『日本の食文化』中公文庫 1991
『江戸美味い物帖』広済堂出版 1995
『魯山人味ごよみ 味覚の洗練美味の真髄』広済堂出版 1995
『魯山人料理の極意』五月書房 1995
『魯山人料理控 作るこころ、食べるこころ』広済堂出版 1995
『食のことわざ歳時記 伝承の食生活の知恵120』講談社 1996
『平野雅章の汁物ばんざい! ニッポン汁物博物誌。』淡交社 1996
『旬の味手控帖』中公文庫 1997
『魯山人美味の真髄 魯山人が究めた食の心とかたち』リヨン社 1997
『和食の履歴書 食材をめぐる十五の物語』淡交社 1997
『魯山人雅美礼讃』廣済堂出版 1998
『江戸・食の履歴書』小学館文庫 2000
『魯山人もてなしの真髄 もてなしの心もてなしの形』リヨン社 2003
『魯山人御馳走帖』廣済堂文庫 2004
北大路魯山人(師匠)
岸朝子(元同僚)