ボンザローネ
種: ボロネーゼの丘のDOCカベルネソビニョン
ブドウ: 100%カベルネソビニョン
土壌の型: 粘土なのと石灰岩の接地
育種の体制: espalier and cordon trained spur-pruned
ヘクタールあたりのブドウの収量: 70キンタル
ブドウの収穫: 手動
ブドウの収穫の期間: 9月下旬から10月上旬
ワイン作り: 鋼製容器での発酵と24〜26°Cの温度で約30日間のマセレーション
マロラクティック発酵: 行われた
洗練: フランスの樽で12ヶ月.その後、18ヶ月間のボトル
アルコール含有量: 14,5%