ウシ属
学名はラテン語 bōs で、牛の意である。
本属は Bos、Bibos、Novibos、Poephagus の4亜属に分けられる。ただしこの分割には分類学上の議論がある。5種が現存している。但し家畜化した種を別種として扱えば7種となり、また本属と非常に近縁なバイソン属を含めて考えることもあり、そうすれば9種となる。
現代のウシは絶滅したオーロックスに由来すると考えられている。
多くの種は草食動物であり、餌の植物を捻りとるための長い舌とそれを噛み潰し摂取するための大きな歯を持つ。また、反芻動物であり、植物を消化するための4つの胃を持つ。