吉野酒造
仕込水は、蔵元の保有する山の自然水で、先人により掘られた横穴式井戸(洞窟の長さ150m)に、山の資源から水路で自然水を引き入れ、貯水し、仕込水として使用している。尚、この地域の地下水は鉄分が多く、仕込水には適さない。