サラダ
ヴィネグレット(Винегрет)- テーブルビート、ジャガイモ、ピクルス、タマネギを角切りにして植物油と酢で和えたサラダ
サラート・オリヴィエ(Сала́т Оливье́)- ジャガイモ、鶏肉、ピクルス、グリーンピース、ニンジン、タマネギを角切りにしてマヨネーズで和えたサラダ
セリョートカ・バト・シューバ(Селёдка под шубой)- 主たる材料であるニシンを、野菜やマヨネーズで作った層で覆ったサラダ
ヴィネグレット
サラート・オリヴィエ
ソムタム - 酸味のあるパパイヤのサラダ
ヤムウンセン
ソムタム