アルカリイオン水
酸性イオン水はお肌を引き締める(収れん)作用があるので、洗顔や化粧水に適している。
平成25年薬事工業生産動態統計調査によると、アルカリイオン整水器(家庭用医療用物質生成器)は約19万台の出荷数である。
日本の市場規模は2004年度の調査で、アルカリイオン水が100億円以上、アルカリイオン整水器の市場規模は2003年度で400億円であるといわれる。自然状態でアルカリ性を示す飲用水の販売も行われている。
市場規模は不明だがアルカリイオン整水器は、台湾・中国・韓国、アメリカやヨーロッパ(ハンガリー)でも販売されている。また、台湾ではコンビニエンスストアのセブンイレブンでボトル入りアルカリイオン水が発売されている。
洗浄・清掃の用途で水溶液や、アルカリ性電解水を生成しながら洗浄を行う機器などが流通している。
アルカリ性電解水の界面活性は純水との表面張力の比較では差はない。油に対する、けん化作用で言えばNaOHやKOHが、油脂をグリセリンと脂肪塩酸に分解し、この脂肪塩酸が界面活性を示す。また汚れの成分となっている多くの無機粒子はアルカリ性電解水中では強い負の電荷をもち、洗浄対象の物質も負の電荷を持つため、汚れとなっている物質と洗浄対象とが反発し、汚れは離脱する。また水素が微小気泡として存在しており、これがキャビテーションの核となり、キャビテーションが発生するため、洗浄効果は高まる。この微小水素気泡は1日放置後にも安定して存在する。
pHが12.5を超えると、それ以前よりも殺菌に対する時間が短縮する。pH12.5程度のアルカリイオン水では、密閉しないと空気中の炭酸ガスとでアルカリ性が中和されてしまう。