タコバス
創業者のレネ・バレンズエラ(Rene Valenzuela, チリのサッカー選手とは別人)はメキシコの出身で、9歳のときには既に市場に出てタコスを売っていた。1988年、進学のために渡米、当初はシカゴに住んでいたが、1994年にタンパに移り、街頭で店を始めた。
一方、バレンズエラのいとこもタンパで同業の店"El Taconazo"を開いていた。店は、厨房がバスを改装したものだったことから、タコバスという俗称で地元住民に親しまれていたが、後にいとこは飲食業に関心を失い、バレンズエラが店を買い取るとともに、俗称であったタコバスを店名とした。バレンズエラはタコバスを毎日営業とし、ベジタリアン向けのメニューを加えるなど、営業形態にも変更を加えた。
その後、タンパ・ベイエリアで店舗を増やし、2013年には5店目となるBrandon店を開店した。2017年にはマイアミに出店し、タンパ・ベイエリア外に進出した。