酒類総合研究所
1901年 - 度重なる増税により全国各地で酒造組合などが研究費国費負担を求め農商務大臣に醸造研究所設立建議。7月、農商務省が日本酒醸造改良実験及講習所設置調査委員 (手島精一・高山甚太郎・古在由直・矢部規矩治) に調査命令
1902年3月7日 - 第16回(明治34年)帝国議会 請願 酒造税法改正竝酒釀研究所設立の件・清酒品評會奬勵に關する建議案。4月、農商務省所管「醸造試験所設立事務取扱所」設置
1904年 - 閣議決定により所管官庁を大蔵省とする
1904年5月9日 - 醸造試験所官制(明治37年勅令第136号)により醸造試験所設立。大蔵大臣所轄。東京府北豊島郡滝野川村(現東京都北区滝野川)に設置。
1905年 - 清酒製造関係技術者を対象とした醸造講習を開始。
1911年 - 第1回全国新酒鑑評会開催。
1943年11月1日 -行政機構整備実施ノ為ニスル大蔵省官制中改正ノ件(昭和18年勅令第807号)醸造試験所官制廃止。大蔵省主税局に醸造技術課を設置し、事務を引き継ぐ。
1945年3月17日 - 大蔵省主税局醸造技術課が廃止され、第二課に事務を統合。醸造試験業務はその傘下の醸造試験所となる。
1949年6月1日 - 大蔵省設置法(昭和24年法律第144号)により大蔵省の外局として国税庁発足。間税部酒税課の事務となり、その傘下となる。(国税庁間税部酒税課醸造試験所)
1959年4月13日 - 大蔵省設置法の一部を改正する法律(昭和34年法律第117号)による大蔵省設置法の改正により、 国税庁の直属研究機関となる。(国税庁醸造試験所)
1962年 - 第1回全国洋酒鑑評会開催。