守口大根
生産地に近い木曽川沿いの扶桑町山那には高さ7mのシンボルタワーがある。2002年、扶桑町守口大根漬物組合が町設立50周年を迎える記念に建てたもので、上部に「守口大根の里」と表示し、ポールの両脇に細長い大根をかたどっている。11月下旬に行った大根長さコンクールで最も長かった173cmをギネスブックに申請することも表記されている。
コロナ禍で守口漬が土産物店などで売れなくなったため、生産量が半分以下になった。一般的な大根はおでんや味噌汁、刺身のつまなど幅広く調理されるが、守口大根は全て漬物の守口漬になる。そのため農家が作る量は漬物メーカーからの注文量によって決まっている。2019年度の生産量は22万トンだったが、コロナ禍が空港や観光地の土産物店を直撃し、メーカーからの注文が激減。2020年度の生産量は前年比6割減の9万トンまで落ち込み、2021年度は僅かに持ち直したが、コロナ前の半分以下となる10万トンに留まった。2022年度の出荷量は前年比1.7倍の約15万キロの予定で、コロナ前の生産量にほぼ戻った。