ノジオーラ
トレンティーノ DOC (Trentino DOC) - トレントの西に位置し、さまざまなタイプのワインの規格を有する。その規格のなかにはノジオーラのセパージュワインも含まれており、85%以上をノジオーラが占めるように定められている。また、より規定を厳しくしたスペリオーレや遅摘みの甘口タイプ(ヴェンデミア・タルディーヴァ)も存在する。このD.O.C.の下位区分地区、ソルニ (Sorni) のビアンコ(白ワイン)においてもノジオーラは主要品種になっており、セパージュワインもしくはミュラー・トゥルガウ、シルヴァネール・ヴェルデ、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョ、シャルドネとのブレンドに用いられる。通常のD.O.C.におけるノジオーラのセパージュワインの場合、1ヘクタールあたりのブドウの収量は最大14トン、最低アルコール度数は10.5%となっている。スペリオーレ・ノジオーラ・ヴェンデミア・タルディーヴァになると、1ヘクタールあたりのブドウの収量12トン以下、ワイン50ヘクトリットル以下、歩留まり率50%以下、最低熟成期間12カ月、最低アルコール度数15%(実質11%)に制限される。