タリオリーニ
タリオリーニ(tagliolini、タリエリーニ - taglieriniとも)は、モリーゼ州やピエモンテ州(ピエモンテ語で「タヤリン」として知られている)、特にランゲ(イタリア語版)のイタリアの伝統的な農産物(イタリア語版)のリストに載っているイタリアの代表的なリボン型の卵パスタ。バターやトリュフと一緒に食べたり(tajarin ai tartufi)、肉のローストソース(tajarin al sugo di arrosto)と食べるのがふつうである。
パスタの幅(約4〜5mm)は最も狭いカペッリーニと、最も広いタリアテッレの中間である。スパゲッティ程度の長さの平なパスタで、厚さは1mm以下である。このパスタは、特に生パスタの場合はすぐに調理でき、魚を使った軽いソースやデリケートなソースやホワイトソースによく合う。ロマーニャでは伝統的にブロードで調理されるが、20世紀の終わりからはさまざまな辛いソースやリヴィエラ・ロマニョーラ(イタリア語版)では伝統的な「アロス・スコリオ」のスパゲティの代わりに使用される。
アルゼンチンでも広く普及しており、こちらでは「タジャリネス」と呼ばれている。