ソフィー・ディー
出生名カースティ・ヒルとしてウェールズ南部のラネリ(英語版)で生まれた。ポルノ女優リンゼイ・ドーン・マッケンジーは異母姉である。カフェなどさまざまな仕事をした後、バーミンガムでダンサー、ストリッパーとして働いた。トップレスモデルとしてデイリースポーツ(英語版)紙に掲載され、ザ・サン紙でページ・スリー・ガールとして1年半活動した。2005年1月、カリフォルニアに移住し、21歳でポルノ映画デビューを果たした。
2008年3月から10月にかけて「Booble.com」のカバーガールを務めた。2009年、豊胸手術を受けバストを91cmDDカップまで増量させた。
『新ビバリーヒルズ青春白書』のシーズン1にエキストラとして出演し、『Showtime』シリーズにLookという役で出演した。また、『Ricky Longdick and the Golden Error of Porn』と言う独立系映画の主演女優であり、『ハングオーバーゲーム(英語版)』に出演するなど、一般映画女優としてのキャリアも持っている。2011年、『Sophie Dee's My Point of View』で監督としてデビューし、主演も務めた。2011年9月、オーストラリアのPeople誌の表紙を飾った。
5年近くポルノ業界から離れた後、2019年に制作会社ヴィクセン・スタジオで仕事を再開した。2019年5月、ヴィクセン・ウェブサイトの「ヴィクセン・エンジェル・オブ・ザ・マンス」に選ばれた。