グルタミノリシス
アミノ酸グルタミンからα-ケトグルタル酸への変換は2段階の反応で起こる。
グルタミンのアミノ基の加水分解によりグルタミン酸およびアンモニアが生成する。触媒する酵素: グルタミナーゼ (EC 3.5.1.2)。
グルタミン酸は分泌あるいはα-ケトグルタル酸へとさらに代謝される。
グルタミン酸からα-ケトグルタル酸への変換では、3種類の異なる反応が可能である。
触媒する酵素:
グルタミン酸デヒドロゲナーゼ (GlDH), EC 1.4.2.1
グルタミン酸ピルビン酸アミノ基転移酵素 (GPT)、アラニンアミノ基転移酵素 (ALT) とも呼ばれるEC 2.6.1.2
グルタミン酸オキサロ酢酸アミノ基転移酵素 (GOT)、アスパラギン酸アミノ基転移酵素 (AST) とも呼ばれる、EC 2.6.1.1(リンゴ酸-アスパラギン酸シャトルの構成要素)