ペンタデカン酸
ペンタデカン酸(ペンタデカンさん、pentadecanoic acid)またはペンタデシル酸(ペンタデシルさん、pentadecylic acid)は、飽和脂肪酸の一種。
牛乳中の乳脂肪が主な食事供給源であり、乳脂肪摂取の指標として使用されている