ジョゼフ・ドーソワーニュ＝メユール
このためパリ音楽院の職を辞してローマ入りした彼は、1810年2月から1813年終盤になるまでの間、ここで修業を積んだ。1814年にパリへ戻って再び音楽院の教壇に立ったドーソワーニュは、1826年まで同音楽院で教えた。同年にオランダ王国(当時は今日のベルギーも含んだ)の国王ウィレム1世の勅命を受けてリエージュ王立音楽院の初代院長に就任すると、続く35年間をその職に捧げることになった。音楽院では学校運営を担う傍ら、和声学と作曲法の講座を担当し、アドルフ・サミュエル、セザール・フランク、ジャン=テオドール・ラドゥーらを育てた。ラドゥーも後にドーソワーニュの跡を継いで同音楽院の院長職に就くことになる。
ドーソワーニュ=メユールはリエージュで84年の生涯を閉じた。パリの建築業者のアレクサンドル=ゴドフロワ・ベレ(Alexandre-Godefroy Bellet)の娘で、彼の妻となったマリー=アデライード・ベレ(Marie-Adélaïde Bellet)とは50年以上連れ添った。2人の間にはピアニスト、オルガニスト、作曲家で音楽評論家となったアレクサンドル=ギュスターヴ・ドーソワーニュ=メユール(1830年 - 1932年)がいる。ドーソワーニュ=メユールは1859年にベルギー政府からレオポルド1世勲章(英語版)を授与された。