アミノ酸合成
グルタミン酸はα-ケトグルタル酸のアミノ化により合成される。
α-ケトグルタル酸 + NH4 ⇄ {\displaystyle \rightleftarrows } グルタミン酸
アラニンとアスパラギン酸はグルタミン酸のアミノ基転移によって合成される。