ニューラテンクォーター
赤坂見附交差点および赤坂見附駅至近である、外堀通りと日比谷高校の間に存在したホテルニュージャパン地下に1959年12月14日、九州社交界の大立者で「中州のキャバレー王」と呼ばれた山本観光株式会社の山本平八郎が社長として、敷地面積660坪、卓数300、ホステスなど従業員は200人以上を抱えた。会長に児玉誉士夫の側近で平八郎のいとこの吉田彦太郎、副社長に平八郎の長男・山本信太郎、平八郎の妻・浅子がママとして経営にあたった。顧問に、日本青年社会長で住吉連合(現・住吉会)小林会会長の小林楠扶。
店名は1953年に開業し3年後に焼失したアメリカ軍将兵の慰安用ナイトクラブ「ラテンクォーター」跡地に建てられたためつけられたと、ニューラテンクォーター元営業部長の諸岡寛司(1935年 - )は証言している。ラテンクォーターは、カルチェ・ラタンの英語名である。「ラテンクォーター」の前にあった二・二六事件のさい反乱軍が立てこもった日本料亭「幸楽」も焼失している。ちなみに幸楽が西小山から赤坂の旧雨宮邸に移ったのも焼失が原因であった。
ラテンクォーター跡地に藤山愛一郎がホテルを建設することになり、その地下に総工費1億40000万円をかけて開業。