蓬莱屋 (とんかつ店)
初代店主の山岡正輝は、伊予国(後の愛媛県)越智郡の酒造家の生まれである。家業が傾いたために家を出て、日本各地を渡り歩いた末に、「東京なら安い飲食店で成功できる」と教えられ、東京で大正時代初期に屋台での店を始めた。創業年は1912年(大正元年)、1914年(大正3年)、1915年(大正4年)、1917年(大正6年)の説がある。
開業当初は、上野松坂屋の脇での屋台営業であった。「蓬莱屋」の名は、この屋台時代に客の1人が命名したもので、由来は不明である。1928年(昭和3年)に店を構え、現在に至る。現存している建物は、1948年(昭和23年)、または1950年(昭和25年)の建築である。
創業当初は、カツレツといえばロース肉が常識であったが、当時は初代店主が貧乏であり、ヒレ肉が安価だったことから、同情した知り合いの肉屋に、ヒレ肉を用いての商売を勧められた。このヒレカツが好評だったことから看板料理になり、その後もヒレカツに拘り続けている。
上野に多数存在する豚カツ屋の中でも、会話の端々に上がることが多い。御徒町駅界隈の店である「ぽん多本家」「双葉」(閉店)と並んで、「とんかつ御三家」にも数えられている。