イノンド
栽培には熱い夏と高い日射量を必要とし、日光不足になると発育が悪い。日当たりが良く、肥沃で水はけの良い土地を好む。フェンネルとは交雑しやすいため、繁殖用に種子を目的として栽培するものは、質の悪いものができるのを防止するために、互いに近くで栽培するべきではない。
直根性で移植を嫌う性質があるので、露地やプランター・植木鉢などに直まきする。春先に種をまいて15°C程に保つと、おおよそ5 - 20日後には発芽する。晩春の夜間の気温が7°Cよりも下がらなくなってきたら、新しく耕した野外に直播してもよい。発芽後は、生長具合を見て約20 - 30センチメートル (cm) 間隔に間引きを行う。株が大きく育つことから、草丈が20 cm前後に生長したら支柱立てや株元への土寄せを行ない、株が倒れるのを防ぐ。夏場は乾燥しないように注意を要する。耐寒性があるので冬越しも可能だが、霜には注意が必要である。
収穫期は夏(7月 - 9月中旬)で、高さ30 cmほどになったら、先端15 - 20 cmぐらいの葉を摘み取るか、株ごと刈り取って収穫する。夏に花が咲き、結実したら種子が収穫できる。種を収穫するときは、種が茶色に熟成しはじめたら花頭を茎から切り取り、紙袋に入れてよく乾燥させる。種は濃い色付きビンなどの密閉容器に入れて保存する。種子は3年から10年は生育可能である。