仙台牛
宮城県内で生産されている銘柄牛肉は、日本食肉格付協会による格付けにより、以下のように分けられる。
新生漢方牛 旧築館町(現在の栗原市の一部)における黒毛和種および交雑種(黒毛和種×ホルスタイン種、黒毛和種×褐毛和種)の銘柄牛肉。飼料に漢方を配合しているところに特徴がある。格付はA-5、A-4、A-3、A-2、B-5、B-4、B-3、B-2に該当する(歩留等級がCおよび肉質等級が1以外の等級)。年間出荷頭数は800頭。