横浜刑務所
刑務作業の一環として製麺作業が1999年(平成11年)より全国の刑務所で唯一行われている。
当刑務所の改築工事までブランド石鹸類「ハマローズ」を製造して全国の刑務所等で使用されていたが、石鹸製造は横須賀刑務支所へ移動した。
金属工場では中華鍋の製造を実施している。
敷地内には矯正協会が運営する刑務所作業製品(CAPIC製品)の展示場(土日祝休)がある。また最寄り駅である港南中央駅売店でも一部の刑務所作業製品が販売されている。
11月の第1土日曜日に、横浜矯正展を開催する。初日は刑務所内見学や鑑別所内見学も行う。横浜の乾麺を使ったうどんの販売、横須賀刑務所のブースで石鹸作り体験など。YouTubeで動画も公開している。