ルマンド
何層にも重なったサクッと軽やかな食感のクレープ生地をココアクリームで包んだお菓子で、ブルボンの創業50周年を記念して開発された。開発担当者が新製品のアイデアを考えていた際、紙をくしゃくしゃにした時に独特な形になったことから思い付いたという。薄く延ばされ層になり不規則な形をしたクレープ生地をどうやって大量に安定して生産するのかが大きな課題で、機械開発部門や製品開発部門が何度も試作し成型手法を完成させた。当時は極めて珍しかった液体マーガリンを原材料メーカーと共同で開発したのもルマンドがきっかけだった。
紫を基調にしたパッケージデザインであるが、発売当時紫は食品にはタブーの色とされており、業界内で常識を覆す発想だった。
商品名はフランス語の「ル・モンド(世界)」に由来し、世界に広がるお菓子になってほしいという想いから名付けられた。