摸打
打牌によって手放した牌のことを捨て牌といい、捨て牌を並べる場所のことを河(ホウ)という。各プレイヤーの正面、手牌の奥(卓の中央寄り)が河にあたる(但し、九州地方では手牌と牌山の間を河とする)。
各プレイヤーは、捨て牌を表向きにして河に置いていく。捨てた順番がわかるように、左から右へ整然と並べていく。なお、六枚切り(6枚の捨て牌を1列とすること)と呼ばれる形式が一般的である(ブー麻雀では、一列に並べる形式を取る。また、中国麻将では捨て牌を整理する必要のないことから、無作為な並びで捨てる)。
他のプレイヤーの捨て牌やその順番などから、手牌の状態などを推測することを手牌読みあるいは捨て牌読みなどという。詳細は麻雀の戦術を参照。
なお、配牌から荒牌にいたるまで么九牌のみを捨て続け、それらの捨て牌が一度もチー・ポン・カンされなかった場合、流し満貫が成立する。
門前で自摸和した場合、門前清自摸和という役(1翻)が成立する。門前ツモ、または略してツモと呼ぶことが多い。「リーチ一発ツモ」などと言った場合は、この役のことを指す。
自摸を行った後、所有する牌のうち1枚を手放す(捨てる)ことを打牌(だはい)という。このとき手放した牌を捨て牌という。打牌することを捨てるまたは切ると表現する。また、打牌の行為そのものを捨て牌と表現することもある。
自摸を行った後は、和了(ツモ和了)または槓(暗槓または加槓。一部のローカルルールや三人麻雀などでは花牌や抜きドラを抜く行為も)を行う場合を除き、必ず打牌を行わなければならない。このため、自摸と打牌はワンセットの行為であり、合わせて摸打と呼ばれる。打牌した直後、その捨て牌は、他のプレイヤーによるチー・ポン・カンおよびロンの対象となる。詳細は副露、槓および和了を参照。
副露した面子や暗槓子に含まれる牌(晒した牌)を打牌することはできない。
自摸の場合以外にも、チー・ポン・カンの後(このカンには大明槓も含むが、カンの場合は嶺上牌を自摸った後)に打牌が必要となる。詳細は副露および槓を参照。
各プレイヤーが摸打を行う順番のことをツモ番あるいはツモ順という。
通常は反時計まわりの順番に自摸を行う。チー・ポン・カン(副露)が行われた場合は次のツモ番が変化するが、いずれにしても最後に打牌したプレイヤーから見て右側のプレイヤー(下家)が次の自摸を行う。