加藤清二郎
1923年(大正12年)に軍役夫募集を知り再び樺太へ渡り、蓄えを作って半年後東京に戻る。関東大震災で焼け野原となった東京は、新商売を始める好機と思い、バラック建設をしていた兄とともに親をくどいて資金を調達し、神田須田町の交差点脇に土地を借り、店の建築を兄にまかせ、自分は再び「三友軒」で働いた。1924年(大正13年)3月、店が完成し、きれいで安い大衆食堂「須田町食堂」を開店した。従業員8名は全員新潟出身、席数25、カツレツとカレーライスが売りの洋食店だった。店は初日から大繁盛となり、11月には京橋に支店を開いた。翌年には、日本橋、銀座、上野、浅草に支店を出し、その後も続々と支店を作り、本部で大量仕入れや食材加工をして原価を抑えるチェーンストア方式をとった。
以降毎年4~5店のペースで支店を増やし続け、昭和10年代には89店まで増えた。昭和30年代には弥彦ロープウェー開業、ホテル業にも進出。社名を聚楽と改め、事業を拡大していった。
1964年(昭和39年)から1980年(昭和55年)まで、東京新潟県人会会長を務めた。 1976年(昭和51年)白根市名誉市民。