博多三氣
スープは、主に九州豚の頭骨を使用し、乳白色であっさりとした味になっている。
すべてのラーメンで替玉1玉10円で何玉でも土日祝日関係なく、ほぼ毎日提供してる。
(特定期間を除く。イオンモール香椎浜店は別業態のため除く。)
麺は、福岡県産のラー麦を100%使用した自家製麺で、同社グループの工場で生産されている。生産量とコスト面から、100%使用しているラーメン店は少数である。一般的に博多ラーメンに使われる極細なストレート麺は加水率が25%前後と低いためコシがなく、茹で伸びしやすい。ラー麦は、コシが強く、ゆで伸びしにくいなどの福岡のストレートな細麺に合った特性を備えている。
店内は、博多祇園山笠と博多どんたく、屋台をモチーフとした店づくりになっている。
ねぎは、青ネギを使用している。ねぎ大盛りは無料で、替玉の際も無料でねぎをつけてくれる。
辛子高菜は、店内では無料で提供されている。持ち帰りは有料で対応してくれる。