作物栽培学
アグロノミストは望ましい形質の発現を拡げ、促進させるためにバイオテクノロジーを使う。バイオテクノロジーは開発された作物の新品種を試験する圃場を必要とする研究室活動であることが多い。
作物収量の上昇に加えて、作物栽培学バイオテクノロジーは食物以外の新たな用途にも次第に応用されるようになっている。例えば、油糧種子は今のところ主にマーガリンやその他の食用油として使われているが、洗剤や代替燃料、石油化学製品のための脂肪酸を生産するために改変することができる。