栗かぼちゃ
打木赤皮甘栗かぼちゃ(うつぎあかがわあまぐりかぼちゃ) 果皮の朱色が特徴の加賀野菜(金沢の伝統野菜)。甘味が強く、栗かぼちゃの割にしっとりとした食感。玉ねぎのような形をしている。 日本国外では「北海道かぼちゃ」や「北海道甘かぼちゃ」と呼ばれている。 赤ずきん 紅芳香