LEMONADE by Lemonica
2017年11月に創業者・河村征治が石川県金沢市でスタンド型レモネード専門店「LEMONADE by Lemonica」を開店。
金沢随一のファッションビル「金沢FORUS(フォーラス)」にてパン専門店の片隅からスタートさせた店舗だったが、のちにフランチャイズ展開を開始し、2017年11月にフランチャイズチェーン運営を目的として株式会社レモネード・レモニカを設立。フランチャイズ展開を推し進める一方で、さまざまな実験店舗も展開している。
過去に、『LEMON by LEMONADE LEMONICA』を東京渋谷フクラスに出店し、アルコール類やレモンサワーにあう軽食も提供していたが、閉店した。
2022年9末現在、『LEMONADE by Lemonica』96店舗展開している。更に新しい形態として、イギリスロンドンにてポップアップ店舗を2022年6月から展開している。