東郷温泉
1749年(寛政4年)の文書で温泉の存在が言及されている。当時は湖底に竹筒を差し込み竹樋で取湯する方法がとられており、1843年(天保14年)には、上浅津村(現・湯梨浜町上浅津)の住人が鳥取藩に汲み上げの許可を得たほか、安政期には腰痛対策として用いられていたことを示す文書が遺されている。
近代では、1868年頃(明治元年)に温泉の利用が始まり、1872年(明治5年)に龍湯島に浴槽が設けられた。地元の豪農が東郷川の河口の左岸(旧・引地村)の湖畔に源泉を開発し、「養生館」という別荘を建て、村民に開放したが、1884年(明治17年)に養生館は旅館業を営むようになった。明治末期には、山陰本線の開通と松崎駅の開業によって、年間1万人の客を集めるようになり、「東郷温泉」として定着した。養生館には昭和初期に志賀直哉が訪れ、短編『鳥取』に養生館が登場する。養生館は現在も温泉旅館として営業している。
松崎温泉が誕生してからまもなく、東郷温泉(養生館)と松崎温泉で組合を設立し、「東郷温泉・松崎温泉組合」と名乗った。1939年(昭和14年)の『日本温泉大鑑』によれば、当時の年間宿泊客数は旅館全7軒あわせて約62,000人で、鳥取県内では三朝温泉(20軒、約8万人)に次ぐ2位だった。
松崎駅や松崎温泉がある東郷川右岸の湖畔の狭いエリアは、江戸時代には交通と軍事の要衝として「松崎宿」を形成し、明治になってからも「松崎村」として独立した自治体だった。一方、東郷温泉(養生館)をはじめ周囲は小村が合併して「東郷村」を形成していた。1951年に松崎村と東郷村が合併して「東郷松崎町」となり、さらに2年後(1953年)に近隣の村を合併して「東郷町」となった。これ以来、温泉の名称は「東郷温泉」に一本化されるようになった。
明治から昭和にかけて、温泉を訪れた有名人は多く、政界からは大隈重信、後藤新平、尾崎行雄、下村海南、文壇からは前述の田山花袋、志賀直哉のほか、小泉八雲、生田春月、幸田露伴などが訪れたとされている。