アイスクリームケーキ
アイスクリームケーキは元々ビスケットとクリームで作られていた。ヴィクトリア朝時代の「ボム」と呼ばれるデザートは、アイスクリームとフルーツを装飾的な型に入れて作られた。これらのデザートは、ケーキやビスケットで覆われることもあった。1870年代のアイスクリームケーキのレシピも発見されている。
現代では独立記念日(7月4日)のお祝いのデザートとして人気がある。この日のために用意されるケーキの多くは愛国的なモチーフで飾られており、大抵ホイップクリームやラズベリー、ブルーベリーなどで飾られている。他にも、アイスクリームとシャーベットを交互に重ねている手の込んだフラッグケーキもある。