明星食品
うまつゆシリーズ トマト仕立ての野菜スープ 丸大豆しょうゆ味白菜ときくらげ入 天然塩しお味ほうれん草とマッシュルーム入 磯のりすっきりしお味
Burgersシリーズ タルチキ タルタル風チキンバーガー味 テリヤキ てりやきバーガー味
入魂中華麺力シリーズ 鶏ガラ炒りゴマしお味 鶏ガラ揚げネギしょうゆ味
亜細亜麺紀行シリーズ 印度風スパイシーカレー黒カレー 韓国風ニンニクキムチラーメンしょうゆ 四川風ピリ辛担々麵ごまみそ
ラーメンの王道シリーズ 尾道背脂醤油 熊本とんこつ
スタミナにんにくラーメンシリーズ とんこつ味 しょうゆ味
関西風味すうどんでっせ
かつお風味アップかげそばでっせええだし
にんにくリキリキ!コク辛とんこつラーメン
評判の店シリーズ 沖縄豚塩ラーメン 名古屋カレーうどんコクとろみ仕立て
濃厚スープの豚ニララーメンこってりしょうゆ味
大盛豚三郎とんこつラーメン
チーズトッピングのしお焼そば
大盛のりたまやきそば
えびしおやきそば
味の三代目シリーズ うま口しょうゆ味生まれたときからラーメン屋鶏がらラーメン うま口しお味生まれたときからラーメン屋鶏がらラーメン うま口だし白湯味生まれときからラーメン屋鶏がらラーメン
中華みんみんシリーズ 四川風担々麺 広東風かき玉麺
だし源シリーズ 醤油らーめん鶏ガラと魚だし 味噌らーめん鶏ガラと魚だし
チャルメラ海鮮しお
チャルメラとんこつラーメン
チャルメラまろやかカレー
チャルメラ韓国風キムチ醤油味
また、チャルメラおじさんのイラストも近年は不精ひげのない、さっぱりした顔のバージョンにリニューアルされ、服装もラインナップごとに色合いが異なる物に変化し、登場時には継ぎのあたっていたズボンも新しくなり、履物も草履からスニーカーに変更されるなど、時代にあわせて服装も変化している。
2000年にSUPER BELL''Zが発売したアルバム『スーパーベルズファン』では商品及びチャルメラおじさんをモチーフとした楽曲「チャルメラおじさんの奇妙な冒険」が発表されている。また、同楽曲は商品CMにも使用されていた。
すずネコ
チャルメラ誕生50周年経過を記念して、2017年広瀬すずとのコラボをした際に、いつもチャルメラおじさんの側にいる黒猫をフォーカスした。黒猫には金の鈴が与えられ、「すずネコ」の名前が付けられて、広瀬すずがそのキャラクターに扮してパッケージやCMに登場している。また、同年後半〜末には、この広瀬すずが演じる「すずネコ」をモチーフとした、タカラトミーの女児対象きせかえ人形「リカちゃん」(すずネコリカちゃん)が当たるキャンペーンが行われている。
ちいかわ
2022年9月、明星チャルメラのコラボCM「ホッとする味だね。明星チャリメラ」篇として、タレントの本田翼とちいかわとハチワレが共演。その後、ちいかわは2023年9月にチャルメラのメインCMキャラクターに昇格となったが、それと引き換えに本田翼は2023年8月を以ってチャルメラのメインCMキャラクターを卒業した。
チャルメラのラインナップ
(現在)