ミスター味っ子
主題歌「ルネッサンス情熱」は、コナミの音楽ゲーム『pop'n music』シリーズに版権曲として収録された(現在は削除)。
オープニングフィルムのうち、ラスト近くの味皇料理会主任シェフ(丸井を除く)や対戦相手などの行進シーンに、初期数話は以下のような相違点が有る。なお、後年の再放送や映像ソフト化の際には、全て変更後のフィルムに差し替えられた。 原作漫画風のイラストになっている。 前列(主任シェフなど)→中列(一馬、小西、甲山など)→後列(岡田、江川など)の順番で登場する。 アニメオリジナルキャラクターやそれに準ずるキャラクター(今ちゅう、味将軍、れい子、俵三四郎など)が登場しない。 アニメに登場しないキャラクターが何人かいる。 アニメオリジナルキャラクター「ブラボーおじさん」が、元となった原作キャラクター「須原椎造」として登場する。
福井県、香川県を除く四国地方、佐賀県、大分県、沖縄県では現在、放送されていない。
エンディングでは右上に主要キャラクターの写真がフラッシュする度に変わる。第52話~第76話までは丸井がレギュラーから退いた事で写真が変更されている。写真の順番は陽一→法子→味皇→丸井&垂目→みつ子&しげる→ブラボーおじさん。陽一、法子、味皇、丸井、垂目、みつ子、しげる、ブラボーおじさんはクレジットに名前が表記されるが、77話以降は登場しない限り表記されることはなくなった。
かぐぁみねリン(鏡音リン)が夏祭りの屋台で焼いたたこ焼きを食した味皇そっくりな老人が、「うーまーいーぞー!」と炎を上げながら叫ぶ場面がある。
第12話。
全国から集められた駅弁のコンクールだが、青森県S市とH市から参加した弁当屋で、成績が上位だった方の市に、新幹線の駅が開通するという約束事が議会を通ったために、単なる料理勝負を通り越して、市を挙げての争いに発展してしまった。全国からの参加者の中には「ミスター味っ子もどき弁当」もある。
基本的に1対1の対戦方式で行われる。審査員は一般人であることが多いが、陽一がその世界へ足を踏み入れるキッカケとなった丸井との対戦では、味皇料理会の主任達が審査員として味の判定を行った。GPも含め、須原椎造が審査員としてよく参加している。