うろこや総本店
初代戸田安右衛門は近江国出身で、江戸前期に守り本尊の木造千手観音立像を背に流浪の末、大石田にたどり着いた。安右衛門の大石田到着は、天和4年(1684年)の証文があることから、延宝から天和にかけての時期と考えられる。安右衛門の旅ははっきりしない点が多く、単身だったとも兄弟を伴っていたともされる。理由についても何らかの事情で郷里にいられなくなったため、父祖供養のため、といった理由が考えられている。 大石田にたどり着いた安右衛門の像は後に大石田の乗舩寺に寄進された。この像は正慶2年(1333年)の銘のある鎌倉時代の作で、1958年(昭和33年)に県指定有形文化財に指定されている。
初代安右衛門は大石田に定住し、1684年(貞享元年)に事業を始めた。舟運の要衝である大石田で、戸田家は船主のほか、荷問屋、金融業、染物業と幅広く事業を拡大していった。「ウロコヤ」「△ヤ」の名称はこのころから使用されていたが、「宇呂古屋」「鱗屋」と漢字で書かれることもあったほか、「近江屋」も併用されていた。戸田家は宝暦5年(1755年)と天明3年(1783年)の飢饉に際しては米や金を供出している。
しかし文化5年(1808年)に大石田本町で起きた火災に巻き込まれて経営難となった。文化9年(1812年)から天保元年(1830年)にかけて幕府が船運賃を2割下げた上に船荷も減少、さらに船持惣代をめぐる不正による紛争もあり、戸田家は船主をやめ、菓子屋を営むようになった。これが後のうろこや総本店の原点となっている。1989年には安政2年(1855年)の日付の入った落雁の型枠や、文久元年(1861年)のまんじゅう札の版木など、この時期に使用されていた道具が店の蔵から発見されている。