トマト鍋
スープの作り方については、オリーブオイル・にんにくからカットトマトやホールトマトでつくるトマトソースをベースに鶏がらなどの出汁にあわせたものや、あるいは他の鍋スープベースに生トマトやトマトペーストを加えてアレンジしたもの(この場合は「トマトちゃんこ」等、元の鍋と組み合わせたメニュー名になる)、さらにはそれらをケチャップでマイルドに仕上げ、子供が食べやすくしたものなどであり、何らかの形でトマトが使われているものを「トマト鍋」と呼ぶ。
なお、加える具材には、味付けの方向性によって魚介や肉類、野菜などと変化し、これといった決まりがないのが特徴である。