炭火焼肉たむら
蒲生本店でも、2012年11月から、営業時間・休業日の変更や一部メニューのリニューアルに踏み切った。その一方で、2014年7月22日には、四国初の店舗として徳島駅前店をJR徳島駅前にオープン。以降は、蒲生本店、別邸栄店(名古屋店から改称)、徳島駅前店を常設店舗として運営している。2016年6月25日には、アメリカ合衆国ハワイ州ホノルルのアラモアナセンター内のフードコート「SHIROKIYAジャパンビレッジウォーク」に、日本国外初の店舗を開いた。2017年4月下旬には本町に新店舗をオープンした。2020年12月10日に熊本県熊本市中央区下通りに新しく「焼肉たむら×焼鍋肉たむら 熊本下通店」もオープンした。
ちなみにたむらは、2008年2月14日に芸人として出演した『むちゃぶり!』(TBSテレビ)において、焼肉店舗経営での年商が6億円であることを公表した。 また、2009年にワニブックスから初の著書「なぜド素人経営者の焼肉屋は繁盛したのか?」(ワニブックスPLUS新書 ISBN 978-4847065019)を刊行。「炭火焼肉たむら」の経営に至った経緯や、客の立場で重視する焼肉店経営のポイントなどを詳しく明かしている。
かねてからたむらとの交流がある西岡剛や福留孝介が阪神タイガースに入団した2013年には、「スポーツニッポン」大阪本社発行版の紙面で読者からの応募・抽選による「炭火焼肉たむら」食事券プレゼントを実施。前日開催のタイガース公式戦で西岡が猛打賞を記録するか、福留が満塁ホームランを放つことをプレゼントの条件に定めている。
『GAMBA TV〜青と黒〜』(たむらが「ガンバ大阪サポーターの代表」としてMCを務めるMBSテレビの同クラブ応援・情報番組)などを通じてたむらとの親交が深い木村敦志(2003年からゴールキーパーとしてガンバに12年間在籍)が2015年1月に現役を引退してからは、木村を「nagood」および市立吹田サッカースタジアム(たむら自身が建設資金の一部を寄付したガンバの新本拠地)内売店の運営や、両店限定のメニュー開発に携わらせている。