スポティッド・ディック
スポティッド・ディック(英語: Spotted dick)は、イギリスの伝統的なベイクド・プディングで、歴史的にはスエットとドライフルーツ(主にはカラントやレーズン)で作られ、しばしばカスタードが添えられる。スポティッド・ドッグ(英語: Spotted Dog)や、レイルウェイ・ケーキ(英語: Railway Cake)とも呼ばれる。
スエットの代わりに他の油脂(バターなど)を使ったレシピや、卵を使ったスポンジプディングやケーキに似たレシピなどがある。