サッポロポテト
カルビー創業者・松尾孝が1967年に「かっぱえびせん」をアメリカニューヨークの国際菓子博覧会に出展したとき、衝撃を受けたのは会場内に山のように積まれたポテトチップスだった。当時のアメリカではポテトチップスのシェアがお菓子全体の約25%を占めており、「これを手頃な価格で提供できれば日本でも売れるはずだ」と判断した。さっそく原料であるジャガイモに関する情報収集を開始。1968年に松尾が北海道を訪れた際、当時の副知事から「生産されたジャガイモの半分以上はでんぷんのみとって残りは飼料になっている。アメリカのようにでんぷん原料以外の加工食品を作ってほしい」との要請を受け、それは松尾が広島で開発した「かっぱえびせん」にも通じる「未利用資源の活用」という、一貫して大切にしていた考えに合致するもので「ポテトチップス」の製造・販売を見据えてジャガイモを使った事業を本格化した。
「かっぱえびせん」がヒントとなり、小麦粉の生地にエビを練り込んだ「かっぱえびせん」と同じ製法で、生地にジャガイモを練り込んだスナック「サッポロポテト」ができ上がった。