アルゴビ
フライパンに油を熱し、クミンシードなど香辛料を炒めて香りを出す。 フライパンにタマネギを加えて色づくまで炒める。 フライパンにトマト、ニンニクなどを加えてペースト状になるまで炒める。 フライパンにカリフラワー、ジャガイモ、塩、香辛料、水を加え、蒸し煮にする。