カイノキ
夏には大きな木陰を提供し、秋には美しく紅葉することから、街路樹、公園や庭園などに植えられる。
若葉には特異な芳香があり、茶の代用にされるほか、野菜としても食用にされる。
材質は堅く、心材は鮮黄色で木目が美しい。優良な家具材であり、船材、杖、碁盤などに用いられる。
種子の42.26%が油からなっており(仁部分の油含有率は56.5%)で、燃料やバイオディーゼル燃料に使用するため栽培されている。