大阪府立藤井寺工科高等学校
大阪府立河南高等学校に設置されていた工業科を独立開校させる形で、1962年に大阪府立河南工業高等学校として開校した。その後大阪府立藤井寺工業高等学校へ改称されている。
大阪府立の工業高校が「工科高校」に改編されたことに伴い、2005年に大阪府立藤井寺工科高等学校に再編された。
1960年12月19日 - 第九工業高等学校(仮称)用地決定。
1962年6月6日 - 大阪府南河内郡美陵町小山の敷地(現在地)で地鎮祭を挙行。この日を創立記念日と定める。
1963年4月1日 - 大阪府立河南工業高等学校として開校。
1965年4月1日 - 定時制課程設置。
1967年4月1日 - 大阪府立藤井寺工業高等学校に改称。
2005年4月1日 - 大阪府立藤井寺工科高等学校に改編。藤井寺工業高等学校を募集停止。
2022年4月1日 - 入学生からグレーのブレザーに改定。