ぎんなん楽団カルテット
作詞、作曲は中村寛、編曲はチャラン・ポ・ランタンと愉快なカンカンバルカン、歌はチャラン・ポ・ランタンと俳優の高橋克実が担当し、高橋は本曲で初の歌手デビューとなった。
いつも臭い臭いと虐げられる銀杏たちがステージで輝こうと頑張る姿を歌った楽曲であり、曲中では銀杏が茶碗蒸し等で様々な料理で活躍している姿が描かれている。
番組内の放送で使用されたアニメーションは、番組初参加となるmoogaboogaが担当し、映像中には高橋とチャラン・ポ・ランタンも顔だけで登場している。
番組の映像とは別にMVが製作されており、曲中のダンスの振り付けはTEMPURA KIDZが担当した。