カフェ・コレット
既述の通り、カフェ・コレットに入れられる酒は決まっていない。以下はあくまでレシピの1例である。
深煎りしたコーヒー豆を使って淹れたエスプレッソ - 100ml
酒(ブランデーやリキュールなど) - 20ml
ホイップクリーム - 30ml