ゆかり (ふりかけ)
ゆかりは、のりたま(丸美屋食品工業)やおとなのふりかけ(永谷園)と並ぶ日本を代表するふりかけ商品である。2011年(平成23年)9月から2012年(平成24年)8月のTOPPAN POSデータに基づく日本のふりかけ製品販売額ランキングで、ゆかりは、のりたまに次ぐ第2位でシェアは4.07%であった。これは26g入りの商品のみの値で、「ゆかり 梅入り 22g」が15位、「ゆかり 大袋 90g」が27位、「ゆかり 60g」が29位に入っている。2015年(平成27年)は第3位であった。同年4月に日経MJが行ったバイヤー調査では、日本の主要なふりかけ10種の総合評価で、ゆかりは、のりたまに次ぐ第2位となった。この中でゆかりの味はのりたまと並んで最高評価を獲得、素材・品質では単独で最高評価を得た。
ゆかりを含むシソ系ふりかけ市場は、市場規模が大きく伸長力もある有望市場であり、消費者の健康志向や自然志向が下支えしている。