犬食文化
韓国の農村振興庁が、2016年に発表した「国家標準食品成分表」によると、(部位にも左右されるが)犬肉は100gあたりタンパク質は19.0g、脂質(脂肪)は20.2g、炭水化物は0.1g、カロリーは256kcalとなっており、非常に高タンパク質、かつ低脂肪で健康的な食品となっている。一方で、他の食肉に比べて、犬肉の栄養が格段に優れているわけではない。部位にも左右されるが、同じく「国家標準食品成分表」によると、鶏肉は100gあたりのタンパク質が27.8gで、犬肉よりもさらに多く、また脂肪は2.6gであり、犬肉の約10%である。さらに鶏肉のカロリーは106kcalとなっている。