チョレアドール
ボルシタは使用するたびに洗い、乾燥させる。これは乾燥したボルシタで作るのが最適であるからである。1枚以上フィルターを持っていてコーヒーを淹れるのが好きなものには誰でもそうするべきである。コーヒーを淹れたとき、ボルシタはコーヒー粉を取り除いた後でゆすぐ。石鹸や洗剤を使うとコーヒーに嫌な後味が出るので使うべきではない。使用しているうちに、カフェオールなどのコーヒー粉から出る油でボルシタが染まるが、淹れたコーヒーの味に影響はない。これらの油染みは1ヶ月に1回程度、塩でこすり洗いすることで溶けて取り除くことができ、その後、徹底的にすすぎ洗いすれば塩を完全に取り除くことができる。適切にボルシタを手入れすれば何ヶ月も長持ちする。