セパージュワイン
ドイツのワインでは、最高級品に多いリースリングや、新しい品種であるショイレーベ、ケルナーなどを使ったワインに、品種名が明記されているものが多い。
オーストリアはワインのタイプがドイツと似ていることもあり、地域名や畑名が入っていることが多く、商標ワインも多い。しかし、単品種で作られるワインが比較的多く、白ではこの國の固有品種である、グリューナー・フェルトリナーやピノ・グリ、ピノ・ブランなど、赤では固有品種のブラウフランキッシュやレンベルガー、ツヴァイゲルトレーベそれにピノ・ノワールなどが作られている。
オーストリアは、「音楽の都ウィーン」がある国だけに、クラシック音楽の作曲家名が付いたワインがいくつかある。モーツァルトは赤がブラウフランキッシュで白がミュラー・トゥルガウ、シューベルトは白だけでピノ・ブラン、ベートーヴェンは赤がピノ・ノワール、白がピノ・グリである。