金本 J・ノリツグ
フランスやスイス、スウェーデン、カナダとのつながりが強い自身の国際的なバックグラウンドを生かし、数ヶ国語で各国政府機関や各国の企業に対応。日本での食マーケットをプロデュース、また日本へすぐれた世界中の食材や文化を紹介する食のスペシャリストとして国際的に活躍をしている。日本はもちろん、韓国、台湾、ヨーロッパ、カナダ、アルゼンチンなど海外の雑誌やテレビ、ラジオなどの海外メディアにも取り上げられている。料理研究家として、またフードのマーケティングディレクターとしてその活動の幅が広がっている。