大使館の食卓
番組で取り上げた料理の詳しいレシピを紹介。
『大使館の食卓 スペシャルIII〜各国有名シェフ来日特集 本場の味とレシピ教えます〜』 放送日時:2013年2月23日(土)19:00-20:55 / BSフジ 出演:益田由美、川端健嗣 / ジョアオ・パオロ・デ・オリベイラ(会食に参加)、別所哲也(VTR出演)ほか 放送内容:今回はブラジルとオーストリアを特集。前半は「ブラジリアン・ガストロノミック・フェスティバル」の模様を伝えたあと、益田アナが駐日ブラジル大使公邸で、大使らとともに母国の人気シェフ、アナ・ルイーザ・トラジャーノ氏の手料理をいただく。続いて川端アナがオーストリア大使館で、ホテル・ザッハーのシェフパティシエ、アルフレッド・ブックスバウム氏が作る「カイザーシュマーレン」をいただく。後半は、2012年10月に開催された「ノルディック・スターシェフ・イン・ジャパン」の模様を伝える。北欧5カ国のトップシェフと日本人シェフとのコラボ料理を紹介したあと、フィンランド大使館にてソーラークッキングの第一人者、アンット・メラスニエミ氏による「サーモンスープ」と「プッティパンヌ」のレシピ紹介がされた。
『大使館の食卓 スペシャルIV 英国特集〜英国 伝統と革新を巡る食の旅〜』 放送日時:2013年7月20日(土)19:00-20:55 / BSフジ 出演:益田由美 / 林望 ほか 放送内容:日英交流400周年を記念してイギリスを特集。
日本にある各国の大使館。そこで食べられている料理を紹介。食を通じて文化や風習を知る新感覚の料理番組。