エンシエロ
スペイン・ナバーラ州・パンプローナのサン・フェルミン祭で行われるエンシエロがもっとも有名であるが、イベリア半島の2ヶ国(スペインとポルトガル)の町や村に加えて、メキシコのいくつかの都市でもエンシエロが行われ、ペルーのトルヒーリョ(サン・ホセ祭)、アメリカのネバダ州・メスキーテ(英語版)、夏季の南フランスでもエンシエロが行われる。カスティーリャ地方では小規模な祭りでもエンシエロが行われる。
8月末にマドリード近郊のサンスで行われるエンシエロは、スペインではパンプローナに次いで有名なものである。カスティーリャ・イ・レオン州・クエジャルのエンシエロはスペインでもっとも古いとされており、1215年まで遡る記録がある。ポルトガルのセントロ地方・サブガル(英語版)で行われるエンシエロでは馬が牛の群れを先導する。イングランドのリンカンシャー・スタンフォード(英語版)では約700年にわたって祭礼でエンシエロが行われていたが、1837年に禁止された。地元の伝承によると、スタンフォードでのエンシエロの慣習は13世紀初頭のジョン王の時代まで遡ることができるという。
マドリード州サンス
カスティーリャ・イ・レオン州クエジャル
ナバーラ州ファルセス(スペイン語版)
カスティーリャ・ラ・マンチャ州ベガジェラ(スペイン語版)
ポルトガル・サブガル(英語版)