マタンゴ
劇中では、「どこかの国が行った水爆実験の放射線によって変異したキノコを食した人間の成れの果て」と設定されている。マタンゴを食した者は、全身を次第に胞子で覆われるにつれて知性や理性が失われていき、成体(キノコ人間)への変身と共に人間としての自我は消失し、怪物への変異が完了する。難破船の日誌には、「島で発見した新種のキノコ」や「麻薬のように神経をイカレさせてしまう物質を含む」と記録されていた。
怪物の成体は、マタンゴによる変異が全身におよんで人間当時の各部がうかがえなくなっており、かろうじて人型と認識できる容姿である。一方、変身途上は人間当時の各部がまだうかがえる容姿であるほか、無施錠のドアを手指で開ける、背後から人間を襲って島の内陸部に拉致するなどの運動能力や知能が残っているが、いずれも発声能力はほぼ失せており、うめき声程度しか発しない。また、薬品や火、光に弱いほか、銃弾では死なないものの銃身で殴られると腕がもげる(ただし、血は大して流れない)など、骨肉の強度は人間のそれより劣る。
マタンゴが自生する島は木々が多々茂っているうえにいつも霧に包まれており、昼でも暗い。
デザインは小松崎茂が担当。キノコ雲をイメージしている。
スーツ造型は利光貞三が担当。スーツはワンピース状の1体と、頭部と胴体が分かれたツーピース状の4体が作られた。全高は3メートルほどだが、ラテックス製ゆえ、重量は従来の怪獣よりも最も軽い30キログラムほどであった。表面には光を反射するスコッチライトや蛍光塗料などを施し、青白く発光するようになっている。
スーツアクターは中島春雄が担当。中島は、演技のやりようがなく嫌々やっていたと述べているが、スーツは軽く立ち回りもないので楽であったとも述べている。
マタンゴ怪人のマスクもラテックス製。マスク制作は利光ではなく、八木寛寿らが担当した。
森の中のキノコの造形物は、発泡剤を石膏や一斗缶に入れて膨らませている。
複数出現したマタンゴ成体の中には、エノキタケに似た形態の個体もいた。これは小松崎によるデザインに基づいた造形の着ぐるみであるが、1体しか製作されていないらしく、出番は少ない。