キッシュ
キッシュには様々な具材を使った豊富なバリエーションがある。フランス語で「キッシュ・オ・フロマージュ」や「キッシュ・オ・シャンピニオン」の様に記述的に命名される場合があり、「フロレンティーヌ」や「プロヴァンサル」の様に伝統的に命名される場合もある。