カルビーポテトチップス
ポテトチップスそのものはシンプルなスナック菓子であるため、早くからフレーバー開発が進んだ。その大きな転換点となったのは1978年発売のコンソメパンチの大ブームであり、この味替わりポテトチップスの成功はカルビーだけでなく他社でも影響しフレーバーによる差別化競争が始まった。地域限定商品は、「自分の育った土地でなじみのある味つけ」を好んで食べる傾向があるためそれを元に商品開発している。醤油味が特に多い。カルビー公式によると、常時50種類以上、限定商品を含めると年間で100種類程度販売されている。2018年報道によると地域限定商品を含めると年間で約200種類が販売されている。消費者の好みの多様化を促進しているものの、逆に商品の短命化も進んでいる。
カルビー製品内での売り上げトップは、1965年からしばらく“かっぱえびせん”だった(1972年“仮面ライダースナック”と1974年“サッポロポテトバーベQ味”は除く)。1977年から“カルビーポテトチップスうすしお味”がカルビー製品内での売り上げトップとなり、1980年からうすしお味あるいは“カルビーポテトチップスコンソメパンチ”が1位2位となり、1995年“じゃがりこ”が発売されて以降トップ3はポテトチップス系とじゃがりこ系で占めている。
山本リンダ(発売当時)
三田寛子
藤谷美和子
木ノ葉のこ
本田美奈子
宮沢りえ
1993年 : 鶴田真由
加藤紀子
国仲涼子
大橋のぞみ
2010年 - 2016年 : 蒼井優
2010年 : タイガーマスク (4代目)
2010年 : ジャルジャル
2012年 - 2013年 : 剛力彩芽
2014年 : 三又又三
2019年 : 貴景勝光信
2021年 : 川口春奈、aiko
コンソメWパンチ
「カルビーポテトチップス」発売、最初に売り出された味はのちの「うすしお味」で、1975年9月北海道、同年10月東京、同年11月大阪、と販売エリアを広げていった。満を持しての市場投入だった。
1975年発売当初からパッケージは中身が見えるビニール製。
1975年発売当初から1袋内容量90gで100円に設定。
当時他社のポテトチップスは120円から150円。カルビーでは日本のポテトチップス市場が拡大していないのは価格が高いからという仮説を立てて100円にした。
ジャガイモ品種にワセシロを使用。
1972年あみ印食品工業はスティックタイプのポテトチップスが売れ、製造ラインを増強した。その一つである北海道斜里郡小清水町のあみ印北海道工場では1973年北海道立根釧農業試験場との共同で栽培比較を進め、そこで根育11号(ワセシロ)が通常のバレイショよりも収穫・揚げたときのカラーが優る結果が出ていた。のち、あみ印のポテト事業は頓挫し製造ラインを売却、1975年小清水工場をカルビーが買収し初のポテトチップス工場としたことで、ワセシロを使用することになった。
ワセシロがポテトチップスに適した品種であると全国的に知られるようになるのは、カルビーポテトチップス発売以降のことになる。