三宅輝
2012年、日本料理の発展、調理師学校の講師、被災地へのボランティア活動などが認められ大阪府知事賞に推薦されるも年齢が若すぎる(調理師の府知事賞35歳から)為、辞退する。
2013年、日本料理専門調理師の資格を取得。
2014年、数々行って来た活動を休止し、地元である多治見市に「うなぎ 日本料理 優月」を創立する。
2017年、~国際陶磁器フェスティバル美濃'17~のメインシェフとして参加する。
また、同2017年、平成29年度 第1回世界の料理講座【日本料理】に講師として出演。
2018年、台湾の老舗料理店 欣葉にて日本料理講座の講師をつとめる。
2019年、第30回技能グランプリにおいて敢闘賞を受賞する
2019年、農林水産省より日本食普及の親善大使に任命される。
2020年、多治見市観光大使に任命される。
2020年7月、株式会社みやけを設立。東京都港区六本木に「日本料理 三宅輝」を8月7日にオープン。
2021年年4月、ひょうごの匠に認定される。
2022年9月、今までの功績が認められ 庖匠師範会から庖匠師範の称号を受ける。
志村けんの激ウマ列島(テレビ朝日)
かんさい情報ネットten.(読売テレビ)
ぶっこみジャパニーズ(TBS) (大田忠道氏のコーナーに出演)
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