ウェンディーズ
オーストラリア産の牛肉を使い、解体から流通まで一切冷凍しない独自の製法(ノンフローズン特製パティ)で1枚ずつ焼き上げる。1980年代半ばまでは10kg以上もあるミートの塊の状態で納品され、店舗で1枚1枚スライスしていた。その後は、ハンバーガーサイズにスライスされたサイズで納品されていた。
開業当初から、それまで日本にあったハンバーガーチェーンと異なり、作り置きをしないオーダーメイドシステムを導入。同じく作り置きをしないモスバーガーやフレッシュネスバーガーと違って、オーダーを受けた後、会計をしている間に商品が出てくるので作り置きをしていると思われがちだが、すぐにサーヴィングされる秘密は「ミートパティを焼き続ける」ことにある。常に焼きたてのミートを準備しておき、客が注文してからトッピング・ラッピングをすることによりクイックサービスを実現していた。
当然のことながらミートは焼き続けると硬くなりハンバーガーには向かなくなるが、そのような焼き時間の長くなったミートをサイドメニューのチリに使うことにより、ロス(廃棄)することなく有効に活用するメニュー構成となっていた。
開業当初は「アセンブリー(assembly:流れ作業)ライン」と呼ばれるレジスターが1台しかない独特の方式であった。これは、レジスター係が客の注文を受けると同時にスタンドマイクでオーダーを厨房にコールし会計まで済ませ、レシートを隣の従業員に渡す。
創業者のデイヴ・トーマスはケンタッキーフライドチキンの地域ディレクターを務め、カーネル・サンダースから直接飲食チェーン店のノウハウを学び、その後に独立した。本社はアメリカ合衆国オハイオ州ダブリン市デイヴ・トーマス通り1番地(英語表記: One Dave Thomas Boulevard, Dublin, Ohio, United States)に所在する。
ウェンディーズ・レストランの1号店は1969年11月15日にオハイオ州コロンバス市に開店し、1985年までに3,000店以上を擁するチェーンに拡大するなど速い成長をみせた。しかし、1980年代中頃には業績が悪化、引退していた創業者のデイヴ・トーマスは1989年に、ウェンディーズ向けのコマーシャルを始めるなど、2002年に亡くなるまでレストランの再建に力を尽くした。2010年現在は全26ヶ国で6650店舗を展開している。
「ウェンディーズ」という屋号は、当時 「ウェンディ(Wendy)」 のニックネームで呼ばれたデイヴ・トーマスの娘メリンダ・ルー・トーマスにちなんでいる。当初は「ウィンダ(Winda)」だったそうだが、本人にとって発音が難しかった為ウェンディに変えたと言う。
1996年6月 - 99セントという安さのクリスピーチキンナゲットが誕生。
1997年3月 - 5,000店舗の出店を達成。
2001年10月 - 6,000店舗の出店を達成。
2002年1月8日 - 創業者のデイヴ・トーマス死去。
2006年10月 - ティムホートンズが株式を上場し独立、ウェンディーズとの関係を解消。
2008年9月15日 - (株)トライアークにより買収され、(株)アービーズフランチャイジーと合併。(株)ウェンディーズ/アービーズグループに名称変更。
2011年1月 - (株)ウェンディーズ/アービーズグループがアービーズ事業の再検討を発表。
2011年7月 - (株)ウェンディーズ/アービーズグループが(株)アービーズ・レストラン・グループを売却し、(株)ザ・ウェンディーズ・カンパニーに名称変更。
2011年12月 - 株式の上場先をニューヨーク証券取引所からNASDAQへ移行。
2013年2月 - 新ブランドロゴへの切り替えを行う。デザインの大幅な変更は30年以内で初めてのことであった。