グルート (ビール)
グルートの製造は領主、修道院や都市などが独占しており、ビール(エール)の醸造業者に販売することで利益を上げていた。グルートを製造、販売する権利はグルート権と呼ばれ、都市の一部地域では指定されたグルートを使用したビール以外の販売を認めていなかったため、グルート権は都市にとって大きな財源となった。