ホワイト餃子店
表面はパリっとしつつも、もっちりとした生地の厚い皮の中に野菜たっぷりの餡が入った焼き餃子である。丸みをおびた俵型の外観が特徴でもある。
作り方の特徴として、フライパンで餃子を茹で、その後に油を注いで焼くことが挙げられる(上述の「茶しん」での作り方も同じ)。