シュトゥルーデル
「Strudel」というドイツ語の名前は、中世ドイツ語で「渦」や「渦巻き」を意味する語の派生である。
英語の「Strudel」は、ではドイツからの借用語である。ハンガリーではレーテシュ(Rétes)、スロベニアではシュトルデリ(štrudelj)またはザヴィテク(zavitek)、チェコではザーヴィン(závin)またはシュトルードル(štrúdl)、スロバキアではザーヴィン(závin)またはシュトルードラ(štrúdľa)、ルーマニアではシュトルデル(ștrudel)、クロアチアではシュトルドラ(štrudla)またはサヴィヤチャ(savijača)と呼ばれる。シュトゥルーデルは、ブラジル南部、ボスニア・ヘルツェゴビナおよび他の旧ユーゴスラビア各国でも人気である。