食キング
小樽五稜郭亭のオーナーシェフ。五稜郭亭を乗っ取ろうという野心を持っている。
腕は良いが有名人志向が強く、有名人のパネルを店内に飾ったり、有名人の為に先約を勝手にキャンセルするといった行為に出る事も。
歳三の料理を食べた事で改心し一度はオーナーを辞めようとするも、歳三の説得を受け、厨房責任者を務める事に。
月刊マダムキッチンの記者。料理店『田中』への取材に来た際に歳三と出会う。
歳三の正体を知っており彼への取材を試みようとするが、『田中』の再建後は登場することはなかった。
雑誌掲載
本編 『漫画ゴラクネクスター』(1999年2月9日号(通巻71号)・1999年2月23日号(通巻72号)) 『週刊漫画ゴラク』(1999年4月 - 2004年4月)
外伝(『食キング』27巻収録) 「維新洋食伝」『漫画ゴラクスーパー増刊』2001年5月号 「ハイカラ洋食伝」『漫画ゴラクスーパー増刊』2001年10月号 「モダン洋食伝」『漫画ゴラクスーパー増刊』2001年12月号 「チンピラ洋食伝」『漫画ゴラクスーパー増刊』2002年2月号
ニチブンコミックス版(日本文芸社)全27巻
Gコミックス版(日本文芸社)※廉価版コミック