石井秀代
2008年 歯科学会の『虫歯を防ぐ食材』でのレシピ作成、目黒にて料理教室スタート。
2009年 ワインソムリエとイタリア料理とイタリアワインの会スタート。 六本木ミッドタウンにて海外デザイナー来日プライベートシェフスタート。 六本木・表参道などイタリア料理・メキシコ料理店などでメニュー開発。フードケータリングビジネスも手掛ける。
2010年~2011年 TBS「Nスタ」コメンテーター開始
ギャバンドレッシングをはじめ、様々なフードコーディネートを手掛ける。
2011年 有田焼の開発、監修、プロデュースを手掛けグラタン皿CUO(クオ)、オリーブオイル皿OLIVITA(オリビータ)発表
2012年 デロンギ・ジャパン社「デロンギ・キッチン」公式アンバサダーに就任
NOTTV notty★LIVE7時間!の料理番組「オリーブの幸せ」レギュラー出演 有田焼パスタ皿Cerchio(チェルキオ)をプロデュース
2013年 サッカー元日本代表GK楢﨑正剛・MF小川佳純・MF磯村亮太・なでしこジャパンGK海堀あゆみ等のグアム合同自主トレに専属シェフとして帯同
エフエム群馬・エフエム栃木「読売新聞プレゼンツ オリーブ石井の地元食材いただきます」レギュラー出演