ルイヴァブロイズ
切り抜きなどの模様には小型ナイフやLaufabrauðsjárn (葉っぱパンのローラー若しくは鉄の意味) と呼ばれるパイカッターのような専用の金属性調理器具が使われる。
基本的なstjarna (星) 、rós (バラ)、 elk (エルク)、そして北方の国らしいskammdegissól (冬季の短い日の太陽) を始めとして、前述のように芸術的に凝ったものまでさまざまな模様が付けられる。
切り抜いた時にでる小さな切りくずは直ぐに乾くので練り直さずに最後にまとめて揚げ、チップスの様にスナックとして食される。