ドーバー洋酒貿易
和田泰冶は日本大学を卒業後、当時は東証二部上場していたモロゾフ酒造に就職し、営業職を勤めていた。洋菓子コンクールの会場で見た菓子職人の世界に触れて衝撃を受け、製菓用の洋酒を取り扱うべく社内を奔走していたところ、1968年にモロゾフ酒造は会社更生法の適用となってしまう。
実業家だった父の勧めもあって、1969年に製菓用洋酒を取り扱う和田商事を立ち上げる。
1978年、 自社ブランドの洋酒の醸造、直輸入洋酒のボトリング製造のためドーバー酒造株式会社を設立する。
2011年にはクラフトビール市場へも参入し、2013年に「THE軽井沢ビール」の販売を開始している。