味蕾
舌の大多数の味蕾は、乳頭と呼ばれている舌面の高くなった突起に付いている。 人間の舌には4種類の乳頭がある。
茸状乳頭(Fungiform papillae)
糸状乳頭 (Filiform papillae)
葉状乳頭(Foliate papillae)
有郭乳頭(Circumvallate papillae)
このうち糸状乳頭のみが味蕾を持たない。