メンメルスドルフ
労働者の多くは、バンベルクの企業(ボッシュ、ヴィーラント・エレクトリック)やハルシュタットのミシュランへ働きに行っている。メンメルスドルフには、たくさんの地元に密着した中小企業が存在している。その中でも大きな企業は建設関係の企業である。最も大きな会社は、従業員数約150人のFa. Föselである。
メンメルスドルフには5つのビール醸造所(2つがメンメルスドルフ地区、2つがメルケンドルフ地区、1つがドローゼンドルフ地区)がある。このうち2つ(メンメルスドルフのドライ・クローネンとメルケンドルフのフンメル)は、フランケン地方特有のラウフビール(小麦で造ったビールを樽ごと煙で燻したビール)を生産している。