谷澤久之
谷澤久之ほか「家庭系ゴミ減量化に関する研究 第1報 広島市における行政と住民意識の解析」『廃棄物学会研究発表会講演論文集』10巻1号、廃棄物学会、1999年10月10日、23-26頁。
谷澤久之・石井康子「便秘と下剤について」『広島女学院大学生活科学部紀要』7号、広島女学院大学短期大学部、2000年3月、1-15頁。
寺田澄玲ほか「低カロリー油脂“サラトリム”がラットの脂質代謝に及ぼす効果――他の食用油脂との比較」『日本栄養・食糧学会誌』54巻6号、日本栄養・食糧学会、2001年12月10日、339-346頁。ISSN 0287-3516
谷澤久之・風間舜介「抗酸化物質のTBA法とESR法を用いた新しい評価方法に関する研究」『広島女学院大学論集』52巻、広島女学院大学、2002年12月、69-76頁。
田川恵子・谷澤久之「抗精神病薬の副作用による体重増加と肥満対策としての栄養指導の有効性」『日本臨床栄養学会雑誌』25巻3号、日本臨床栄養学会、2004年1月31日、235-241頁。ISSN 0286-8202
上野麻也子・谷澤久之「日本における免疫強化経腸栄養剤について」『榮養學雑誌』64巻4号、日本栄養改善学会、2006年8月1日、221-228頁。ISSN 0021-5147
上野麻也子・谷澤久之「日本における慢性閉塞性肺疾患(COPD)の栄養療法について」『日本病態栄養学会誌 』10巻1号、2007年11月20日、25-36頁。ISSN 1345-8167
前田阿紀ほか「ナツメグ(Myristica fragrans Houttuyn)種子中の化学成分とその生理活性について」『藥學雜誌』128巻1号、日本薬学会、2008年1月1日、129-133頁。