シャジクケカビ
栄養要求はごく一般的な腐生菌であるケカビと同じで、通常の培地でよく成長する。炭素原としてグルコースやスクロースなどを利用できるがラクトースは利用できないこと、それにセルロース分解能もないことが知られる。菌糸の成長は早い。
シャジクケカビ Actinomucor は、ケカビによく似たカビの1属である。匍匐菌糸を伸ばし、胞子嚢柄の先端に大きな胞子嚢を着け、側枝に小さな胞子嚢をつける。発酵食品への利用も知られる。