山城新伍
父は開業医で、母は看護師。2000年に監督した映画『本日またまた休診なり』は山城が高校生の時に亡くなった父へ捧げた作品。弟も医師で、山城が老人ホームに入所してからは何回か見舞いに訪れ、山城の臨終を看取った。
元女優の花園ひろみは元夫人で、元女優の南夕花は長女。花園には車に同乗させて湖に突っ込み「結婚してくれないとこのまま死ぬ!」と結婚を迫ったほど深く愛し、それに自信を持っていた。花園とは結婚と離婚を2回ずつしており、2度目の離婚後もバラエティ番組で『再婚の可能性は?』と聞かれ「50%だね」と冗談めかして答えたことがある。また、南を溺愛し、自らの司会する『新伍のワガママ大百科』に起用したり舞台で共演し「俺の家族は山城教だ!」と語るなど家族の結束に強い自信を持っていたが、南は2度目の離婚後の2000年『婦人公論』2000年6月号のインタビューで山城に「あの人を父と呼びたくない、自分勝手で無神経なので」と宣言し、分籍した。
上記の経緯から『週刊文春』に老人ホーム入居の記事が掲載されて以降も訪問は無く、ホームに入居の際、町田市役所から花園と南に連絡したが「一切関わりたくない」と一蹴されたと報道されている。その話を聞いた山城は自身の葬儀に二人を呼ばないように要求したという。しかし一方で、生前週刊誌の取材で「娘には会いたいなぁ...」と話すなど、愛憎相半ばする想いを抱き続けていた。没後、山城の実弟や東映の同期俳優の曽根晴美らが葬儀・告別式への参列を呼びかけたが、これを拒絶。法要をはじめ、山城側の関係者との関りを一切絶っている。
吉田豪によるインタビューによると「海外で銃を買って帰った為」だという。
東映では若山富三郎に気に入られ、その影響を受けて、俳優仲間、特に映画『仁義なき戦い』での共演者を中心に面倒見のいい所があり、仲間達のバラエティ進出をフォローしていた。若山については、その役者馬鹿ぶりを『おこりんぼさびしんぼ』という著書にまとめて一部で評判を呼んだ。
1976年4月公開の『テキヤの石松』出演後、長年在籍した東映を退社、フリー。山城は「東映には愛着はありますが、ボクを受け入れてくれる要素が少なくなってきた。思い切ってフリーになって、新規巻返したい」などと話した。
映画への想いが熱く、映画評論、映画監督もこなしている。監督としては、1980年『ミスターどん兵衛』を皮切りに、日活ロマンポルノのヒット作『女猫』(めねこ)、『双子座の女』の他、『やくざ道入門』、『本日またまた休診なり』、『梁山泊 ファミリー』といった作品を手掛けた。自身がファンだった清純派女優・早乙女愛を口説き落として自らが監督を務める『女猫』に出演させ、同作品は日活ロマンポルノの歴代売上第3位になるというヒットを記録した。
1989年には千葉真一、松方弘樹、北大路欣也、梅宮辰夫、渡瀬恒彦と"トムソーヤ企画"を立ち上げ、第一回製作作品で『せんせい』を発表するが、興行的に失敗となり、その損失を埋めるべく渡瀬以外のメンバー5人で出演したのが、「バブルスター」のCMであった。
学生時代、モテる男子を装うために女子トイレに忍び込み「渡辺君(山城新伍の本名)、かっこいい、好き」とトイレ個室の壁に書き込んだという。
東映に入ったばかりの頃、先輩俳優から「乗馬を覚えておけ。馬に乗れるようになれば、ウチ(東映京都)は時代劇(の映画)が多いから、どこかで使ってもらえるよ」と云われた。山城はその先輩のアドバイス通り乗馬を覚えたら、テレビドラマ『白馬童子』の主演話が舞い込んできたことを語っている。
芸能の歴史と部落差別問題について詳しく、著作もある。差別問題に詳しいのは、父親の医院が被差別部落や在日韓国・朝鮮人部落の中心にあったからという。
関西弁で物事をはっきりとテレビでも言う性格で知られているため、敵対する者も多く、以前『新伍のわがまま大好き』などでも共演していたやしきたかじんは「山城は嫌いや」と言って憚らなかった。山城はたかじんを評価しており、『たかじんnoばぁ〜』の出演を熱望したが、しばらく断られていた。後に共演するが、その後も「俺は好きになれん」と言われていた。
(1982年10月〜1983年3月、KTV・ヴァンフィル) - 武藤半兵衛
新ハングマン(1983年、ABC) - チャンプ / 小出英樹 役
家族の晩餐(1984年、NTV) - 城戸恭介
京都マル秘指令 ザ新選組 (1984年、ABC / 松竹) - オープニングナレーション
迷宮課刑事おみやさん 第1話(1985年、ABC) - 田端(中塚)精次
土曜ワイド劇場 「変装探偵」(1981年 - 1982年、ANB) - 霞ヶ関兵馬 「針の誘い」(1986年、ABC)
花王名人劇場「姥ざかり」(1986年 - 1988年、KTV) - 山本良一
金曜女のドラマスペシャル「小野小町殺人事件」(1986年、フジテレビ)
ザ・ハングマンV 第9話「金塊に化けたヘソクリ200億を追え!」(1986年) - チャンプ / 小出英樹
妻たちの課外授業II(1986年 - 1987年、NTV) - 小西弘一
新春仕事人スペシャル 必殺忠臣蔵(1987年正月、必殺シリーズ) 大石内蔵助
火曜サスペンス劇場「窓」(1987年、NTV) - 主演
ドラマ人間模様「婚約」(1987年、NHK)
付き馬屋おえん事件帳(TX) - 新五郎
徳川家康(1988年、TBS) - 織田信長
ニュータウン仮分署(1988年、ANB・国際放映) - 滝田兼一
愛に燃える戦国の女(1988年、TBS) - 宇喜多直家
ドラマ23「別れぬ理由」(1988年、TBS)
火曜サスペンス劇場「悪夢の五日間」(1990年8月14日放送、NTV・トムソーヤ企画) - 主演