アジサイ属
Hydrangea serrata (Thunberg) Seringe。種として認めずアジサイ H. macrophylla に含めることもある。日本(関東より西の本州、四国、九州などの山地)、千島列島、台湾、中国南部の山地にみられる。山中で沢によく見られることからサワアジサイとも呼ばれる。ガクアジサイと比べ、花の色が多様性に富む。花序は直径7–18センチ、装飾花は直径1.7–3センチ。甘茶の原料となるが、「甘茶(アマチャ)」は分類上特定の品種を指す名称ではない。ヤマアジサイは分布域が広く、亜種としてエゾアジサイ、アマギアマチャ、ベニガク、栽培品種としてシチダンカなどがある。