マーロウ (企業)
白銀正幸はダイエーのバイヤーとして活躍していたが、1984年に故郷である横須賀市秋谷でカフェ&レストラン マーロウを開業した 。飲食店経営は全くの素人だったが、素材の味を活かした料理を作ることを目標に三浦半島で採れた新鮮な野菜や魚を使ったスパゲティやカレーをメインの料理に据えた。デザートにはプリンを出すことを思いつき、凝ったもプリンよりも素材の味を活かしたプリンということで北海道産の牛乳や植物性飼料で育てた食菜卵など、全国から厳選した素材を取り寄せた。一般家庭でもプリン作りに使われる高さの低いアルミ容器で作ったプリンとの差別化のため、容量の多いメモリ付きの耐熱容器(パイレックス)に入れることで誕生したのがビーカープリンである。当時の同業者からは、デザートにプリンという考えは有り得ないという批判もあった。
秋谷本店を開業した年の年末に、ある女性客の「美味しいプリンを家でも食べたい」という声に応えるため、ビーカーのまま販売をしたところ、「食べ終えたら計量カップとして使えるのが便利」という声も相まって反響が広がり、すぐにロゴ・イラスト入りのオリジナルビーカーを発注した。
2000年にそごう横浜店の催事に初出店したところ、長蛇の列ができる盛況となり、後に常設店舗としての出店が決まる。
2009年に初のコラボ商品として、ハローキティデザインのビーカープリンを販売すると、キャラクターや百貨店から次々と声が掛かるようになり、数多くのコラボビーカーが誕生することになった。
2019年には新業態の喫茶「マーロウ ブラザーズ コーヒー」を横浜に開業する。