ラクサ
ウラムと呼ばれるサラダ、シュリンプペースト、ひとつまみの塩とともに提供され、パームシュガーが入っていることから若干の甘みがある。
ラクサ・トレンガヌ・クア・プティ (Laksa Terengganu Kuah Putih) ...トレンガヌ州のラクサで、ココナッツミルクのスープに茹でたサバを加える。
ラクサ・トレンガヌ・クア・メラ(Laksa Terengganu Kuah Merah)...ジョホールラクサに類似しているが、麺にはラクサヌードルが用いられ、ラクサ・トレンガヌ・クア・プティのようにウラムが添えられる。
ラクサ・パハン(Laksa Pahang)...マレー半島東岸のパハン州で食べられているラクサである。ラクサ・トレンガヌ・クア・メラに類似するが、塩漬けの魚、複雑な調合のスパイスの代わりにコリアンダー、フェンネル、クミンを使う点が異なる。
ラクサ・プラウ・クア・ルマ(Laksa Pulau Kuah Lemak)...ジョホール州東部周辺の本土及び島嶼部の名物である。スープはラクサ・クア・プティに類似するものの、魚が生ではなく燻製にされていることが大きな特徴である。
ラクサ・プラウ・クア・カリ(Laksa Pulau Kuah Kari)...ジョホール州東部周辺の本土及び島嶼部の名物である。スープはラクサ・トレンガヌ・クア・メラに類似するものの、生魚ではなく魚が燻製にされていることが大きな特徴である。