委員会規則 (EC) No. 2257/94
この規則は未熟で青い状態のバナナに対して適用されるものであり、したがって小売業者よりも栽培者や卸売業者をターゲットにしている。主たる規定として、対象となるバナナが市場に出される場合、青く未熟であり、身が固く、無傷で、食用に適しており、「腐敗の影響」を受けておらず、清潔で、害虫がついておらず、また害虫による傷もなく、奇形あるいは異常な曲がり方をしておらず、へこみ等がなく、異味・異臭もないバナナである必要がある。サイズにも最低基準があり(許容範囲と例外はある)、長さが14cm、太さ(等級制)が2.7cm以上と定められた。バナナの品質分類にも最低基準が設けられ、Extra・Class I・Class IIに分類された。このうち形およびその他の基準を完全に満たすバナナのみがExtra級に分類される。Class IIのバナナは例えば「形に欠陥」があってもよいが、Class Iのバナナは、「形にわずかに欠陥がある」程度でなければ認められない。とはいえ、これはサイズの分類に関してはあてはまらなかった。最低基準を下回るサイズのバナナの販売はほぼ例外なく禁止だからである(伝統的に小さいサイズの品種を生産している地域のバナナについては、規制の唯一の例外となった)。