クランペット
スコットランドのクランペットは、スコットランド風パンケーキと同じ材料で作り、直径が約180ミリ(7インチ)で厚さ8ミリ(0.3インチ)である。そのまま、またはフルーツクランペットはレーズンと共に焼き、食前に再加熱はしない。添え物は、ジャム、ベジマイト、マーマイトである。膨張剤として、通常ベーキングパウダーおよび様々な割合の卵、小麦粉、牛乳を混ぜてゆるい(水分の多い)生地を作る。パンケーキと異なり、片面のみ茶色になるまで焼く。これにより鉄板で焼いた濃い側は滑らかで、薄い側には調理中にできた表面の気泡の穴ができる。これがイングランドのクランペットと僅かな類似となる。
これはスコットランドのパン屋、喫茶、カフェの通常のクランペットであるが、スコットランドのクランペットに加え、イギリスのクランペットもスーパーマーケットで販売されている。