イーディス・ブーヴィエ・ビール
弁護士・投資家のフィーラン・ビール(英語版)とその妻イーディス・ユーイング・ブーヴィエ・ビール(「ビッグ・イディ」)の間の第1子・長女。両親は「アメリカのカトリック貴族」と揶揄されるほどに富裕なカトリック系上流階級に属し、イディは2人の弟と一緒に贅沢な生活環境で育った。 ザ・スペンス・スクール(英語版)に通い、ミス・ポーターズ・スクール(英語版)に進んで1935年同校を卒業した。翌1936年の元旦にニューヨークのピエール・ホテル(Pierre Hotel)で開かれた舞踏会でデビュタントとなり、その様子を取材した『ニューヨーク・タイムズ』紙の記述によれば、この日のイディのいで立ちは純銀の飾りが全身に縫い付けられた網模様の白いガウンに、頭に白いクチナシの花冠を載せている、というコーディネートだったという。
母親と同じくショービズ界への関心が強く、学業を終えるとメイシーズ百貨店で衣料品モデルの仕事をした。イディはこの時期にジャン・ポール・ゲティやジョセフ・P・ケネディ・ジュニアと交際していたと後に主張したが、少なくとも後者との関係は一回会ったことがある程度であった。一度フロリダ州パームビーチに出奔したことがあるが、父親に見つけ出されニューヨークの家に連れ戻されている。