キリスト教ベジタリアニズム
カトリック教会の修道院の中でも、カルトジオ会やシトー会もまた、修道士は完全な菜食を貫き、平信徒は金曜日と復活祭に先立って四旬節の時期を通して、肉を絶つ様に促されている。カルメル会や聖アルバートの原則に追随する修道士達は、菜食主義を貫いているが、老人や病人は、生命の原則に従って、例外的に肉食を許されている。
一部のカリスマ運動家達は、生菜食主義が最初の人間とされているアダムとイブによる初の食物であり、エデンの園の様なパラダイスに永久に帰るのならば、その時はそれらに類似した食物に回帰しなければならないと信じている。
一部のキリスト教コミュニティによる、四旬節の間等に行われている部分的な断食は、一時的に肉と乳製品を絶つ(魚介類は許されている)など、菜食主義と似ている。他の菜食主義との基本的な違いは、四旬節が精神的な響きを持ち、環境や動物の権利は理念の中に含まれていない事が挙げられる。また、四旬節の間に肉と酪農製品を断つ事は、永久的なものではなく、一時的な目的とし、時期が終わるまでのみ続けられる。