パチャラン
銘柄「ソコ」のボトル
パチャランの瓶を持つ男前のウェイター
パチャラン(赤)とスピノサスモモのジュース(青紫)
20世紀初頭にはナバーラ地方以外にも、バスク地方、リオハ地方、アラゴン地方、カスティーリャ・イ・レオン地方、カンタブリア地方などでパチャランが飲まれるようになり、やがてフランスのピレネー山麓などでも飲まれるようになった。商業ベースでもっとも古いパチャランの銘柄は、1956年にアンブロシオ・ベラスコ家によって販売が開始されたソコ(Zoco)である。1950年代までにはパチャランが商業的に生産されてナバーラ地方以外でも販売されるようになった。若いナバーラ人が軍隊にパチャランを持参したことでスペイン全土に広まったとする説がある。品質・伝統・産地であることを保証するために、1988年にはナバーラ・パチャラン原産地呼称統制員会が設置された。原産地呼称統制委員会はナバーラ州政府や農業経営技術研究所(ITGA)などの共同で原産地呼称に関する規定の制定を進め、スペインの原産地呼称制度であるデノミナシオン・デ・オリヘン(DO)に指定された。