ファールーデ
ファールーデに用いる麺を作る際には薄い米の生地を篩を使って押出し、極細の繊維状の麺を作り出す。この繊維状の麺はすりおろしたココナッツと形状が似ている。アーモンドとピスタチオを加えた冷たい乳をこの繊維状の麺にかけた後、冷やすことでファールーデが完成する。