茂出木心護
著名人との交流も多く、落語家の林家彦六や、作家の池波正太郎、映画監督の伊丹十三(後にたいめいけんの名物になったタンポポオムライスの元を考案した)、料理評論家の山本益博などとも交流があった。特に画家の向井潤吉とは交流が深く、茂出木心護の葬儀の時は、葬儀委員長を務めた。
林家彦六の企画でたいめいけんの中を借りて、定期的に落語会も開いていた。
茂出木の凧好きは知られており、たいめいけんの建物の中に趣味で集めた凧を展示する「凧の博物館」という博物館も作ったほどである。
江戸っ子を自認しており、ことのほか神社の祭りが楽しみであった。
長男の茂出木雅章は料理人で現在のたいめいけんの代表、孫の茂出木浩司も料理人で「たいめいけんの三代目」としてメディアへの出演も多い。
エッセイストとしての顔も持ち料理に関するエッセイや調理法を記載した本などが何点かある。