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小樽シーフーズ海商は、生鮮食料品及び雑貨等の製造卸、小売りが主体の経営であった。当時の代表取締役社長・伊藤実は、テレビ、ラジオ、新聞などメディア露出が多く、キャッチコピーやキャラクター性もあり名物社長となっていった。
新築移転後の店舗は「海鮮市場」とよばれる物販店と水産物、燻製等の加工場を併設、別部門で「海商レストラン」とよばれる飲食店インターネット販売、テレビショッピングに分かれていた。海商レストランは、海鮮バイキングと謳っており食べ放題の飲食店として寿司・刺し身・ボイルガニ(ケガニ、ズワイガニ)のほかエビ、カキ、ホタテなどの海鮮品を卓上にあるロースターを用いてのバーベキュー形式で提供した。
2008年10月には有料会員制のスーパーマーケット「バッタランド」を新規開店し繁盛したものの、リーマン・ショックの煽りによる客足の冷え込み、2009年4月札幌市中央卸売市場から経営存続にかかわる故意的な売り止め行為が発生し報道に伴い信用不安が伝播して売上に伸び悩み、さらには長年に渡る業者の通謀による不正な巨額の過払い金の支払いにより資金繰りが悪化。
ウミドットティヴィ株式会社(2008年5月設立、資本金4億円、代表取締役・伊藤実)
株式会社シーフーズ海商(北海道小樽市銭函3-404、名義借りの代表者・和久武志)
有限会社赤井川食品(赤井川村字赤井川、名義借りの代表者・和久武志、2002年2月設立、業種・食品加工業) くみあい食品より2007年2月に株式会社小樽海商が買収し、4月より傘下となった。漬物の製造業。おつけもの食堂を展開。
有限会社シーフーズカイ(北海道小樽市銭函3丁目404、2003年5月設立、業種・卸売業)
有限会社彩海
UMIインテリジェントサービス株式会社