プディング
日本で一般的にプリンとよばれるカスタードプディングも、プディングの一種である。プディングが日本に伝わったのは、江戸時代後期から明治時代初期である。プディングの発音は、日本人の耳には「ポッディング」や「プッジング」とさまざまに聞こえたが、やがて「プリン」という発音・カナ表記が定着した。ただし、日本では「プリン」はもっぱら甘味・菓子としてのプディングを指す。食事の献立をなす料理としては日本にも茶碗蒸しや玉子豆腐などがあるが、これらを指して「プリン」あるいは「プディング」と呼ぶことはない。