粕谷浩子
その傍ら、週末には三軒茶屋のバーのアイドルタイムに雑煮の提供を行い、雑煮市場の可能性を実感する。2012年11月から2014年3月までは品川区立武蔵小山創業支援センターのセンター長を務め、起業支援をおこなう。2014年7月には自分自身も起業をしてみようと株式会社お雑煮屋さんを立ち上げる。
調査スタイルは、実際に各地を訪問し、その土地の老人をナンパして雑煮の情報を聞き出す。その土地の銭湯なども情報収集の場として利用する。短期大学の在学中は、現地へ調査へ赴くことはできず、日本各地から人が集まる東京という土地柄を利用して、バスや電車を待っているところで声をかけて話を聞いていた。
2020年4月に東京から九州に住居を移した。
2022年12月時点では滋賀県長浜市在住だが、これも雑煮に入れる餅が丸餅か角餅(切り餅)かの分岐点といわれる関ヶ原の近くに住んで聞き込み調査を行いたいという思いからである。