エルズルム県
土地のおよそ18.5%は耕地であり、75%は永続的に作物を生産している。主生産物は穀物。土地面積の8.8%は森林であり、林業も栄えている。おもな生産業としては林業、農業、化学工業、繊維産業、軽工業などが挙げられる。
この県には81の中小企業の工場があり、多くはエルズルムの中心部に位置している。しかし、これらの多くは中小企業であるために、これらの生産工業は市場に求められる必要量も少なく、生産力が低く、雇用数も多くない。現在、40あまりの工場が操業コスト高で、停止している。
牧草地も広く、牧畜にも向いている。しかし、1980年代の輸入規制緩和によって牧畜は廃れた。精肉加工業の大規模な工業団地がこの分野を復興させるのではないかと期待されている。その他の食品産業には養蜂、鱒の養殖などがある。
地下資源として、銅、クロム、鉛、亜鉛などの鉱物が採掘されるが、残量が少なく、もうすぐ枯渇するのではと考えられている。