日本の郷土料理一覧
↑ 全国料理研究会柊会編『日本の郷土料理』(1974年)のまえがきは「郷土料理は、海の幸、山の幸に恵まれたそれぞれの地方で、材料・気候風土の特徴を十二分に生かした、日本人の食生活の知恵の結晶」と説明。向笠千恵子監修『郷土料理大図鑑』(2008年)は「郷土料理は、農山漁村のくらしのなかでうまれ育ち、その地域の伝統的な調理法で受け継がれ、現在もふるさとの味として食べられている料理」と説明。
↑ “うちの郷土料理”. 農林水産省. 2023年2月5日閲覧。
↑ こぐれ、p.6
1 2 3 4 「岩手の郷土料理」ぐるなび
↑ 【ひなちゃんちのほんわか和の味】とろ~り、ぽかぽか ぬっぺ汁
1 2 3 4 「岩手県 - 郷土料理」iタウンページ
1 2 3 4 5 6 7 8 9 「人気投票 候補料理 宮城」『農山漁村の郷土料理百選』
1 2 3 「宮城の郷土料理」ぐるなび
1 2 3 4 5 「宮城県 - 郷土料理」iタウンページ
↑ 「vol.61 宮城県 味噌しそ巻き」『今週の節約レシピ』
↑ 全国粉料理MAP 関東」『こむぎ粉くらぶ』
↑ 「vol.55 宮城県 ほやの酢の物」『今週の節約レシピ』
↑ こぐれ、p.100
1 2 “いちじくの甘露煮 宮城県 | うちの郷土料理:農林水産省”. www.maff.go.jp. 2021年9月19日閲覧。
1 2 3 4 5 「人気投票 候補料理 秋田」『農山漁村の郷土料理百選』
1 2 「秋田の郷土料理」ぐるなび
1 2 3 「秋田県 - 郷土料理」iタウンページ
1 2 3 4 5 岡田、p.30
↑ こぐれ、p.15
↑ こぐれ、p.36
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 「人気投票 候補料理 山形」『農山漁村の郷土料理百選』
1 2 「山形県 - 郷土料理」iタウンページ
↑ 「vol.67 山形県 納豆汁」『今週の節約レシピ』
1 2 「山形の郷土料理」ぐるなび
↑ 「vol.36 山形県 山形のだし」『今週の節約レシピ』
1 2 3 4 5 6 「人気投票 候補料理 福島」『農山漁村の郷土料理百選』
1 2 3 「福島の郷土料理」ぐるなび
1 2 3 4 5 「福島県 - 郷土料理」iタウンページ
↑ 「vol.