稲垣真美
『酒・千夜一夜』昭和出版 1987
『一休 物語と史蹟をたずねて』成美堂出版 1987
『日本酒の目きき 佳酒と駄酒とをどう見わけるか』徳間書店 1987
『女だけの「乙姫劇団」奮闘記』講談社 1990
『旧制一高の非戦の歌・反戦譜 めぐるもの星とは呼びて抄』昭和出版 1994
『日本で地ビール世界で日本酒』NTT出版 1995
『杉本行雄物語(観光巨人伝)』旅行読売出版社 1996
『おいしいワインの本』三天書房 1996
『ワインの常識』岩波新書 1996
『おいしいお酒の本 厳選六百酒を詳細に分析』三天書房 1997
『新・日本の銘酒110選』三天書房 1998
『やっぱりのみたい日本の名酒160選』新潮社 2001
『新しい日本酒の話』文春新書 2002
『良心的兵役拒否の潮流 日本と世界の非戦の系譜』社会評論社 2002
『旧制一高の文学 上田敏・谷崎潤一郎・川端康成・池谷信三郎・堀辰雄・中島敦・立原道造らの系譜』国書刊行会 2006
『新ほんものの名酒・名品 日本酒・本格焼酎・泡盛・地ビール』三一書房 2007
『最高の人生を送るための哲学者の言葉100』PHP研究所 2010
『日本酒は世界一である』彩流社 2013
『日本の誇る酒 日本酒・本格焼酎・泡盛・地ビール・リキュール』三一書房, 2018.4