アチェケ
コートジボワール南部のププル・ラグネール(peuples lagunaires (Ebrié, Adjoukrou, Alladian, Avikam, Attié, Ahizi), 潟湖の民)の名物料理、アチェケは、村の女性たちが、これを作るために集まって、協働して調理するのが昔ながらの作り方である。アチェケの消費量はおびただしいものがあるので、製造するための工場が建設された。
1979年にソシエテ・イヴォワリエンヌ・ド・テクノロジ・トロピカル(la Société Ivoirienne de Technologie Tropicale,(略称: I2T)イヴォワール女性熱帯技術協会)が創設された。創設当初協会長はウマル・A・ディアッラ(M.DIARRA A. Oumar)。創設の目的は、アチェケ生産に係る作業を簡易にすることにあったが、とりわけ生産の近代化をすることにより品質の良いアチェケを製造し利潤を最大化することであった。アチェケはコートジボワールにおけるヒット商品になっただけでなく、脱水乾燥させた形態でヨーロッパにも輸出された。また、他の西アフリカ諸国にも、丸パンのかたち(地元では一般的な見た目である)で輸出された。