ノベルフード
デザイナーズ・フードとは、これまで地域や世界の消費者市場に存在しなかったノベルフード(新しいタイプの食品)の一種である。バイオテクノロジーや生物工学の手法を用いて「デザイン」されたり(例:遺伝子組み換え食品)、人工添加物を用いて「強化」されたりしている。デザイナー卵、デザイナーミルク、デザイナー穀物、プロバイオティクス、 微量・多量栄養素の強化、 デザイナータンパク質のような例が挙げられる。この強化プロセスは、 食品強化または栄養強化と呼ばれる。デザイナーノベルフードの多くは、時には証明されていない健康強調表示(「スーパーフード」)を伴っている。