周皮
周皮は、表皮に代わって植物体の表面を覆うようになり、これを保護する機能を担う。コルク組織の細胞壁はスベリンや蝋を蓄積しているため、水や空気を通しにくい。表皮では気孔がガス交換を担っているが、周皮では新たに皮目コルク形成層(皮目形成層)とよばれる分裂組織が形成され、外側に柔細胞(填充細胞)を送り出し、コルク組織を突き破って皮目とよばれる開口部を形成し、ガス交換を行うと考えられている。