レモン
産地として古くから名高いのはイタリアのシチリア島やアマルフィなどである。
また、フランス南東部のコート・ダジュールにあるマントンでは、毎年2月中旬から3月上旬にかけてレモン祭りが開催され、各地から観光客を集める。この祭りは毎年異なるテーマを設定し、町の特産品であるレモンとオレンジを使ってそのテーマに沿った様々なオブジェを町中に制作することで知られている。
調味料として用いられることがある。広東料理の蛇スープでは定番の薬味となっている。