門上武司
門上 武司(かどかみ たけし、1952年 - )は、日本のフードコラムニスト。大阪府生まれ。一般社団法人全日本・食学会副理事長。食の権威として、料理雑誌「あまから手帖」の編集顧問を務める傍ら、食関係の執筆を中心に、プロデューサーとして活動。また「水野真紀の魔法のレストラン」の他、テレビ等のメディアでも活躍。各地の生産者とのネットワークを持ち、食に携わる生産者・流通・料理人・サービス・消費者をつなぐ役割を果たす存在。著書に「僕を呼ぶ料理店(クリエテ関西)」、「スローフードな宿(木楽舎)」等。
スローフードジャパン 副会長、スローフードなにわ 副理事長
日本コナモン協会 理事
日本ソムリエ協会 名誉ソムリエ、アルザスワイン騎士
神戸学院大学客員教授
京都調理師専門学校 特別授業 講師
宣伝会議 編集・ライター養成講座 講師
大阪商工会議所「食の都・大阪」推進会議 委員
大阪府 大阪産(農産物)推進プロジェクト会議 アドバイザー
ならフードフェスティバルじっこういいんちょう