土井善晴
WACCA池袋 /一般社団法人おいしいにっぽん・おいしいもの研究所主宰
日本の料理を初期化し、命を作る仕事である家庭料理の本質を伝える。変化する料理とその周辺を考察した食文化をメディアを通して提案する。日本の未来を担う若者に持続可能な日本らしい食を伝えることを目的としている。
「土井善晴の勉強会」
「大人の食育」
「土井善晴のお稽古ごと」