ダンプリング
ダンプリング状のパスタには、次のようなものがある。
ニョッキ (Gnocchi)
ラヴィオリ (Ravioli)
トルテッリーニ (Tortellini)
サモサ
プーティーヌ (Poutine) アカディア人の伝統料理。おかずから菓子まで、種類が豊富である。