オクローシカ
この伝統的なスープは、主に生の野菜(キュウリ、春タマネギ、ハツカダイコン)、茹でたジャガイモ、鶏卵、ハムとクワスを混ぜる。他にはクワスの替わりに薄いまたは希釈したケフィアを使用する作り方もある。