産地品種銘柄
米では、もみ、玄米、精米の別でそれぞれ決められている。たとえば、玄米の場合、産地品種銘柄は以下の種類別に設定される。
水稲うるち玄米
水稲もち玄米
陸稲うるち玄米
陸稲もち玄米
醸造用玄米