スローライフ
1986年、マクドナルドがイタリアに進出し、ローマのスペイン広場に1号店を開いたが、アメリカ資本のファストフード店に対する反発は大きく、この際に起こった反対運動が、伝統的な食文化を評価するスローフード運動に発展した。1989年にはスローフード運動の国際化が行われた。
日本では1999年春に日本スローフード協会が設立され、また同年にカゴメがパスタソース「アンナマンマ」のCMメッセージで「スローフードに帰ろう」を使い、2000年より島村菜津が自著でスローフードを広め、またいつからか環境ファッションマガジン『ソトコト』もスローフードを取り上げるようになっていった。
やがて食文化のみでなく、生活様式全般やまちづくりを見直す動きに広がった。