水野真紀の魔法のレストラン
レギュラーメンバー、ゲストが街でお気に入りのお店をビンゴするコーナー。
視聴者から募集した、子供たちと一緒に食卓を囲んでいる写真を紹介。
制作:御藤良基、寺西厚史、浜田尊弘
プロデューサー:古田涼子(古田は以前、D→2012年8月までCD→2012年8月からPとして昇格)、上野大介、森貴洋、村上嘉章(村上→以前はAP→2013年9月まで、同年10月からPとして昇格)、松本みゆき(2018年1月10日から2023年9月6日まで)、ひらいなおと(ダイズ、以前はCD→D→2017年5月頃から2021年11月3日までP)
総合演出:関谷祐輔(MBS、以前は演出)、小林雄志(MBS、2022年10月12日まで)
チーフディレクター:宗川圭太、林智也、戸田智子、松原謙介、高尾慧子、中村俊之(dalnaRI)、西修二(Plan N、以前はディレクター)、木邑裕介(D-REC)(週替り)
チーフ/ディレクター:石田尚生(MBS)、山下聡(BUSY BEE)(週替り)
ディレクター:松浦拓也、古川範子、梶本昌一、福本泰昌、畠山真弘、鴛海剛、冨田佳世子、池田良子、香川路代、北野佳世、中西宏和、中村亮、増井孝美、高橋謙、深井麗子、伊佐若子、北村崇、三宅仙英、松戸みゆ(えむき)、山崎博昭、堀弘明(ホーリーズエンタープライズ)、吉井大二郎(ウォークオン)、中山真平(東通企画)、小林槙貴、阿部淳人(えむき、一時離脱→復帰)、近藤拓也、田頭幸司、川井大輔(D-REC)、山本真広、野中康由(ブリッジ)、髙野有里・三谷俊仁(メディアプルポ)、藤岡愁一郎(えむき)、ちばあい(ダイズ)、西川知以(クラッチ.
赤井が日本全国を巡り、アポなしでお店を訪れるグルメ旅をする企画。2009年からは赤井以外の出演者もアポなしグルメ旅を行っている。2010年5月26日放送の「大阪環状線アポなし! えらんでポン!」からは、箱の中に入っているボールを選んで、そこに書かれた条件や予算金額内で紹介する店を探す「えらんでポン!」が追加されることがある。
話題の洋菓子店を一つ取り上げ、番組独自の格安のデザートを期間限定で販売する。
以前は「魔法のスイーツ」というコーナー名だった
番組の特徴として、オープニング直後にCMを流してから、およそ40分間にわたってCMを全く入れずに進行。その分だけCM枠を番組の後半に集中させているため、後半では本編とCMを数分おきに流している。
2007年5月18日に「100人の料理人」の過去の放送をテーマ別にまとめたDVD3巻が発売された。グルメ情報番組がDVD化されるのは極めて異例。 同年5月23日には、当時水野が水曜日のレギュラーとして出演していた『はなまるマーケット』のクロージングトークにおいて、「魔法のレストラン」のDVDを宣伝していた。
2008年1月24日放送分で、18:57から約2分間、VTRが停止するトラブルが起きた。
2009年10月29日に、京都の和食料亭「菊乃井」主人・村田吉弘監修による「魔法のレストラン万能だし」を発売。2010年10月28日には、「魔法のレストラン粉もんソース」「魔法のレストラン洋食ウスターソース」、2011年10月13日には村田が監修した「魔法の万能土鍋」が発売された。これらの商品は「魔法のレシピ」などで調理する際、使用されることがある。
イケメン俳優とリポーター(おもに今いくよ・くるよ)がテーマに沿ったお薦めのお店をリポート。随所にイケメン俳優のショットが入るのが特徴。初回は杉浦太陽が担当。