喧嘩ラーメン
岐阜の弱小ラーメン店「ラーメン徳川」店主。
脱サラしてラーメン屋を始めたという経歴の持ち主だが、ラーメン作りはほぼ素人。
商品の「味噌煮込みラーメン」は味噌汁に中華麺を放り込んだだけの粗悪なラーメンしか作れなかった。
しかし、「あけち家」で牛嶋を発見した義経が牛嶋と戦うために徳川を説得し、「麺ランドパーク」岐阜代表になるべく、義経たちと奮闘。
八丁味噌を練り込んだ麺と塩味のスープのラーメンで勝負に挑む。
「麺ランドパーク」主催者の娘と密かに交際しているが、当初は主催者と恋人が父娘関係であることは知らなかった。
『喧嘩ラーメン』(けんかラーメン)は、土山しげるによる日本の漫画作品。
レディース(女性暴走族)「女豹会」ヘッドで、義経の彼女。義経に強引にさらわれて付き合うようになる。
父親は不動産会社を経営する暴力団組長で、暴力団相手にも物怖じしない義経の度胸に惚れ込んでいる。
義経の父で、「がんてつラーメン」店主。
煮えたぎった鍋に素手を突っ込んで麺上げをするという技を持つ。
職人としての腕は一流で同業者にも慕われており、「がんてつラーメンが懇意にしているなら」と製麺所の依頼が増えるほど。
職人気質で頑固な性格であり、派手な装飾やマスコミ露出を嫌っている。腕を怪我してからは療養生活に入っている。
オリジナルビデオ版では鉄五郎という名前になっている。