オッチャホイ
第二次世界大戦以前にシンガポールに住んでいた複数の日本人の言及により、かつてシンガポールに「オチャホイ」という料理があったらしいことは分かっている。
金子光晴は著作のなかで、シンガポールの「平打うどんを、麻油(ごまあぶら)と唐辛子で炒めたもの」を「オチャホイ」と呼んでいると述べ、また、「中国風な、ひとりでは二度とゆけそうもない、土塀で曲がりくねった裏通り」で聞いた「支那人の呼びうりの声」であるとも述べている。ニッポン放送やフジテレビで報道に携わりスタジオアルタ専務も務めた西岡香織の著作の中にも、かつてシンガポールに在住していた日本人の回想として「オチャホイ」が登場している。シンガポール日本人会が発行した書籍『戦前シンガポールの日本人社会』でも「オチャホイ」への言及があり、平たいミーのあんかけ麺と表現されている。また、グレイビーソースがかかったものがあったという言及もある。