大学ブランド
東京大学では、世界で初めて同学の分子細胞生物学研究所(現:東京大学定量生命科学研究所)が分離に成功したものの、第二次世界大戦中に消失したと考えられていた当時の黒麹菌が発見されたことから、瑞泉酒造と提携して「御酒」(うさき)という泡盛を販売した。
北海道大学では、きのとやと連携して学校名に因んだ「札幌農学校」というクッキー、大金ハムと連携して校歌に因んだ「永遠の幸」というハム、初代教頭ウィリアム・スミス・クラークに因んで「クラーク博士の珈琲」などを販売し、加えて台風で倒壊したポプラ並木の倒木を利用したオルゴールなども販売した。
京都大学では、早稲田大学と共同開発した、古代エジプト小麦使用のビール「ホワイトナイル」シリーズ(製造は黄桜が担当)や、第24代目尾池和夫総長がレシピをプロデュースした「総長カレー」(当初は学内食堂のメニューとして登場、後にレシピを再現したレトルトカレーも発売)を販売している。
神戸大学では、農学研究科附属食資源教育研究センターで飼育した但馬牛を「神戸大学ビーフ」として出荷し東京日本橋三越等で販売する他、「神大のなし」「神大のぶどう」を大丸神戸店で販売している。また農学研究科と兵庫県農林水産技術総合センターの共同研究の成果として育種した酒米「杜氏の夢」を原料とした「神戸の香」という純米大吟醸酒を、地元の酒蔵富久錦で醸造し、大学ブランドとして販売している。
九州大学では、地元のNPO法人などと製造した「九州大吟醸」という清酒や、「いも九」という芋焼酎や芋餡入りパイ菓子などを販売している。さらには、牧草を中心とした飼料で飼育させた肉牛「Qビーフ」の本格的な事業化を進めている。
2009年度より、紀伊國屋書店の各店にて、全国の各大学の大学ブランド商品を展示・即売するイベント「学市学座(がくいちがくざ)」が開催されている。 他に全国各地の百貨店の催事や、見本市などでも、大学ブランド商品が取り上げられるイベントが開催されることがある。
大学と紀伊國屋書店の共催イベント「学市学座」