大山即席斎
マツコの知らない世界に出演し、札幌円山動物園 白クマ塩ラーメンを紹介。当初の8倍の売上の100万食以上の売り上げをあげる。
サブカル雑誌「ビックリハウス」の中期における常連投稿者の一人であり、文化功労賞(年間の投稿採用数をポイント化したランキング1位に与えられる)を受賞。また、読者投票(ただし組織票可)による「ジャパベン(日本勉強協会)合衆国」コーナーの大統領(二代目)に就任。コーナー内では“魔夜王(まやおう)”(※大山の逆読み)を名乗った。
2015年6月14日放送の「アッコにおまかせ!」で一番美味いカップ麺として「産経新聞大阪ラーメン」を紹介した。この番組を見た産経新聞大阪社会部が記事として取り上げている。
2017年にはアイドルグループのです。ラビッツと共同で、「世界一のインスタントラーメン」を開発するプロジェクトを立ち上げている。