峯岸みなみ
趣味は帽子集めで、50個近いコレクションがある。また、観劇が趣味でモチベーションを保つのが難しい時期は舞台を観に行く時間だけが至福だったと語った。一方、自身の30歳の悩みは趣味がないことと答えている。
好きなアーティストはYUI、ゆず、コブクロ、いきものがかり、back number。好きな曲として、ノースリーブスの楽曲のほか、自身が初めてセンターを務めた「逆転王子様」を挙げている。また、朝は「05410-(ん)」(RADWIMPS)、通勤通学時は「オリビアを聴きながら」(杏里)、気合を入れる時は「ゴールデンタイムラバー」(スキマスイッチ)を聴く。
少女漫画が好きで、『今日、恋をはじめます』、『こどものおもちゃ』、『Deep Clear』、『きのう何食べた?』、『君に届け』などを愛読する。
好きな食べ物は、海老、水炊き、韓国海苔、コロッケ、餃子、フルーツタルト。飲食店では「餃子の王将」が好きで、一人でも食べに行くほど。好きな人と食べる普通のご飯より、興味のない人と食べるおいしいご飯のほうが好きなタイプで、おいしいものに目がない。
ダンスが好きで、4歳のころからバレエを習っていた。
特技はダンス、高速で舌を動かす「高速ベロ」と、漫画『名探偵コナン』の単行本の表紙を見て内容が分かること。また、体が柔らかい。
赤十字救急法救急員養成基礎講習を修了。
鳩が苦手である。
2017 佐渡裕とスーパーキッズ〜AKB48峯岸みなみと小さな演奏家たち〜(2017年9月28日、MBSテレビ)
フードトラッカー峯岸みなみ(2021年7月12日 - 8月30日、全8話、WOWOWプライム・WOWOWオンデマンド)