滷肉飯
台湾北部で滷肉飯と呼ばれる料理は、台湾南部では肉燥飯と呼ばれる。 台湾南部で滷肉飯と呼ばれる料理は、台湾北部では焢肉飯と呼ばれる。
台湾北部で滷肉飯と呼ばれる料理は、細切りや角切りの豚肉がご飯に乗る。 台湾南部で滷肉飯と呼ばれる料理は、挽き肉がご飯に乗る。肉鬆(豚肉で作った田麩)がご飯に乗せられていることもある。