志度藤雄
『Hotel review』 日本ホテル協会 1951年5月号 「クツキング・ストーリ」
『あまカラ』 甘辛社 1968年 続200号 「ワンマン逸聞」 - 北岡秀義、佐藤良造、辻嘉一、西沢恒夫らとの座談会
『月刊食堂』 柴田書店 1962年9月号 「若い料理人のために」