YAMAMAN presents MUSIC SALAD FROM U-kari STUDIO
月曜〜木曜日のランチタイムに放送するbayfmの公開生放送番組。千葉県佐倉市にある京成本線・山万ユーカリが丘線のユーカリが丘駅から徒歩約30秒のユーカリプラザ1FのU-kari STUDIOから放送している。時期によってスタジオの形態が変わり、春〜夏はスタジオのドアを開放し(DJがユーカリ広場方面を向く)、秋〜冬はドアを閉め切り、ユーカリプラザ内のベジタウンの方を向いて放送する(観客や気象条件によって向きが変わることもある)。滅多にないものの、ユーカリプラザの定休日はスタジオが閉鎖されるためbayfm本社からの放送となる。
スタジオK・WEST(閉鎖)とは異なり元日が放送日となる場合も公開放送が実施されるが、代わりに2014年まで成人の日が特別番組放送のため休止だった。
2019年4月以降、bayfmでサテライトスタジオからの公開放送による番組は当番組のみである。
番組WEBページには、各DJとスタッフのブログが展開されており、他にも公式TwitterやYouTubeチャンネル、facebookなども展開している(下記外部リンク参照)。スタッフブログの更新は、番組ディレクター「冬将軍」が担当。
番組内で岸本と2010年9月までDJを担当した曽根とのユニット「音野菜」(おんやさい)が結成され、「愛花」がオリコンチャートインディーズ部門で初登場4位を記録した。
2012年、番組携帯サイトに掲載されたストーリーを元にリスナーからイラストを募集して絵本が完成した。 この絵本は番組ホームページで閲覧可能。DJ二人による読み語り動画も制作され、同ページで見ることができる。