ソルビトール
硝酸カリウムと混合して、模型ロケットの燃料に使われる。
保湿剤、増粘剤として化粧品に添加されている。
品質保持、凍結防止、透明性向上などの目的で、うがい薬や練り歯磨きにも添加されている。