津南醸造
樺沢敦(代表取締役)
1979年、新潟県長岡市生まれ。中京大学卒業後、名古屋で就職。2004年中越地震で故郷の被災をきっかけに新潟県長岡市にUターン。新潟県内のコンピュータ会社での技術営業を経て、マーケティングコンサルタントとして活動。業務で子育て支援事業に関わる中でNPOの課題に直面したのを機に軸足をNPO支援と地域づくり活動の場に移し、コーディネーターとして活動。2015年、地域資源活用をテーマに株式会社FARM8を設立。地域資源を次世代のライフスタイルを結ぶ活動を推進。酒蔵や生産農家、食品加工などの相談にのりながら、地域資源の新しいマーケットを創造し続けている。株式会社FARM8 代表取締役、株式会社FERMENT8 取締役を兼任。
滝沢昌也(杜氏)
1973年、新潟県津南町生まれ。津南高校卒業後、十日町市で就職。小松原醸造(現津南醸造)が設立されたことを契機に、県内の酒蔵で研修後、1996年に入社。先代杜氏の箕輪弘之のもとで酒造りを修得。2002年に先代が引退する直前には、杜氏の右腕的存在である頭に代わり、杜氏のすぐ下で働く。