兵糧丸
さらに添加物として以下の物を加える。
蜂蜜または水飴
甘草(糖類・矯味剤)
焼酎・日本酒・濁酒(溶出材及び栄養抽出材)
ゴマ油や菜種油等の植物油等(脂質と脂溶性ビタミンの摂取)
矯味剤 混ぜ合わせる材料によっては臭みがある魚粉など栄養は豊富だが風味に不協和音が生じ食べにくい場合がある。その場合矯味剤によって風味を整えることもある。
松の甘皮粉末(テルペン類による矯味剤)
肉桂
薄荷
生姜
山椒及び山椒の葉
擂りゴマ・ゴマ油
これらにより味を整え、つなぎとする。材料としてニンジンも一部で使われていたが、実際にはトチバニンジン等が中心であり、デンシチニンジン、オタネニンジン類はあまり使われることはなかった。こうした配合のもとに材料を混合し、こねて小さい球状にまとめる。
兵糧丸はカロリーの摂取に重きが置かれている。携行でき、非常食になることから、軍用レーションあるいはスナックバー (菓子類)、半生タイプのダイエットクッキーの原型と見ることもできる。