シャクシューカ
シャクシューカ(アラビア語: شكشوكة)は、トマトソースの上に鶏卵を割り落とし、焼いた料理。北アフリカを中心とする中近東でよく食される。シャクシュカとも呼ばれている。
エジプトでは挽肉を入れてオーブンで焼いたものが多い。トルコにはメネメンというよく似た料理がある。
イタリアでは煉獄のたまご(Uovo in purgatorio)として食べられている。スペインではフラメンカエッグと呼ばれ食べられている。