ニップン
製粉業界最古参。第一次大戦後の不況による経営不振のおり三井物産の支援を受けたことから、三井グループの製粉会社となった。創業以来、小麦粉・ふすま・そば粉等の業務用製粉事業を行っている。家庭用小麦粉・プレミックス粉(ホットケーキ用ミックス等)・パスタ・冷凍食品の食料品事業も大きな柱となっており、2012年(平成24年)現在では業務用製粉事業の売上高を上回る。その他、グループでペットフード、健康食品、食品関連の機械装置の製造、ミスタードーナツなどの外食事業も行っている。2013年3月期の連結売上高の構成は製粉事業35.4%、食品事業54.4%、その他10.1%。1982年から2017年までイタリアの有名パスタブランド『バリラ (Barilla)』のライセンス契約を保有し日本国内の独占販売を行っていた 。
食料品事業の強化が進んでいく中で「製粉」の名がつく社名では事業内容を十分に表現できなくなったことから、2021年1月に設立以来初の商号変更が行われ、1996年からコミュニケーションネームとして用いていたニップンが正式社名となった。
1896年(明治29年) 9月26日 - 日本製粉株式会社設立総会。 12月31日 - 東京製粉合資会社の資産を継承し日本製粉株式会社を開業。 アメリカからロール製粉機を輸入し、深川東扇橋町に新工場を開設して大量生産を開始。
1907年(明治40年) - 明治製粉株式会社を合併。日露戦争特需で乱立した新設の製粉会社が供給過剰で業績不振となり、以降、日本製粉との合併が相次いだ。
1909年(明治42年) - 帝国製粉株式会社を合併。
1920年(大正9年) - 東洋製粉株式会社、大里製粉所、札幌製粉株式会社、東北製粉株式会社を合併。
1923年(大正12年)4月 - 創業50周年。
1925年(大正14年)- 東亜製粉株式会社を合併。
1926年(大正15年)10月 - 鈴木商店の主導により日清製粉と合併仮契約が締結されたが土壇場で破談となる。
1927年(昭和2年) 3月14日 - 片岡蔵相の東京渡辺銀行破綻失言を引き金に昭和金融恐慌が始まり、4月の鈴木商店破綻につながる。 5月14日 - 三井物産と販売契約締結、鈴木商店との関係解消。
1949年(昭和24年)5月11日 - 東京証券取引所第1部、大阪証券取引所第1部上場、名古屋証券取引所上場。
1955年(昭和30年) - 子会社の日粉食糧が、小麦粉で作ったオーマイライス(人造米)を発売。
1957年(昭和32年) - 『オーマイロングスパゲッチ』を発売。
1960年(昭和35年)3月 - 大阪製粉株式会社を合併。