ルリジサ
春に直まきで播種し、初夏から秋にかけて収穫する。畑に筋まきし、発芽したら生長を見ながら間引きして育て、最終的に株間を30センチメートル (cm) ほどあける。草丈が20 cmくらいで、ぼかし肥や鶏糞などで追肥を行う。収穫期は初夏から始まり、葉をつまんで収穫する。