トゥンベット
ナスと赤パプリカは皮をむかない。他の具材をニンニクやパセリとともに揚げたトマトを使って、パイの皮のように覆う。
プロヴァンス料理のラタトゥイユやカタルーニャ料理のサンファイナ(英語版、カタルーニャ語版)とよく似ている。これらの料理の影響を受けて、ズッキーニを加える人もいるが、伝統的なレシピではズッキーニを入れない。