愛知県立安城農林高等学校
安城町長の岡田菊次郎などによって安城町に誘致され、1901年(明治34年)に愛知県立農林学校として創立。創立には当時愛知県会議長だった内藤魯一が尽力したと言われている。初代校長には山崎延吉が着任した。
1922年(大正11年)、愛知県安城農林学校に改称した。戦前は新潟県の加茂農学校、静岡県の中泉農学校と共に三大農学校と呼ばれ、全国から生徒を集めていた。このような教育実績に基づき、第一次世界大戦後の高等教育拡充の動きのなかで安城農林を高等農林学校(現在の大学農学部に相当)に昇格させようとする動きが起こったが、実現しなかった。
1946年(昭和21年)の学制改革により新制高等学校になり、現校名に改称された。1949年(昭和24年)に愛知県立安城高等学校と統合するものの、翌年には再び分離独立した。
安城市長・明治用水土地改良区理事長等をつとめた石原一郎(大正7年卒)や元参議院副議長の森八三一など優秀な人材を多く輩出し、安城市一帯が日本デンマークと呼ばれるほどの農業先進地になった要因の一つである。
校内には5.3ヘクタールの実習地があり、校舎をあわせると14ヘクタールほどになる。校外にも豊田市や新城市に生徒が実習するための演習林と呼ばれる山も所有している。
部活動はあまり活発でないが、馬術部はインターハイ出場経験をもつ。