八木早希
MBSたびぐみ とっておき旅ラジオパーソナリティ(ナイターオフ番組、2009年度は火曜日、2010年度は木曜日担当) 毎日放送へ入社後初めて、同期の山中と2人だけで担当したレギュラー番組。同局での最終出演番組でもあった。 フリーアナウンサー転身後の2011年12月17日には、山中がパーソナリティを務める土曜版にゲストとして出演。
MBSヤングタウン日曜日 (2008年夏頃から不定期で出演)
MBSニュース(不定期)
e-NITE WEST (2001年10月 - 2002年3月)
健康コミュニケーション (日曜 9時 - 9時15分 2003年4月 - 2006年9月)
上野誠の万葉歌ごよみ (土曜 5時15分 - 5時30分、2006年8月 - 2008年3月)
MBSサウンドキングダム (水曜 22時 - 27時、2008年4月 - 2009年3月)
チョアヨ!
関西クラブ信子 (2012年5月 - 、ラジオ関西)
Billboard PREMIUM PLUS (2019年10月4日 - 、FM COCOLO 毎週金曜日 22:00 - 23:00)
Breeze on Sunday(2021年4月4日 - 、FM COCOLO 毎週日曜日 9:00 - 11:00)
Changeの瞬間 〜がんサバイバーストーリー〜(2020年4月5日 - 、朝日放送ラジオ、日曜 8:10 - 8:25)
八木早希のチョアヨ!旅する韓国語(2008年10月17日、アルク)ISBN 978-4-7574-1466-2 出版後に2度、書店でサイン会を実施した(前述)。
マニアックソウル〜古家正亨&八木早希のソウルよくばり散歩(2010年11月10日、ソウル特別市)非売品 日本語版の公式観光ガイドブックで、毎日放送時代のポッドキャスト配信コンテンツ「チャムケンチャナヨ!韓国語」で共演した古家正亨との共著。
八木早希のシンナヨ!ふれあう韓国語(2011年7月15日、アルク)ISBN 978-4757419995 フリーアナウンサー転身後初の著書で、『八木早希のチョアヨ!旅する韓国語』の続編。
八木早希韓国ガイド 暮らすように旅するソウル(2011年11月27日、ワニブックス)ISBN 978-4847090257
誰とでも自然と親しくなれる30のルール(2012年2月17日、朝日新聞出版)ISBN 978-4022509437