岡倉大吉
その間は野々下加津がバイトをしていた。
2008年、長子の姑・常子が倒れ、昼間は長子が常子の介護をする為、大吉は小宮怜子を昼間のみ雇っていた。その後、長子の夫・英作までもが倒れ、長子は引越しを決意し退職。その為、夜も怜子に来てもらった。 大井精機の買収により居場所を失い、アルバイトを探していた眞の恋人・貴子を雇う。しかし、貴子は中国へ向かう父に付いていくために「おかくら」を辞め、怜子も嫁夫婦の誘いで同居して主婦業をして行くと言い辞めてしまった。
その後は若いアルバイトを複数雇っていたようだが、いずれも1ヶ月程度しか持たずに職場放棄をしてしまった様子。時給は1000円。 最終シリーズからは長子が神林清明の死去により、岡倉家に戻って再び「おかくら」を手伝うようになる。また、貴子も父の病気で帰国し、大吉と五月に紹介されて再び「おかくら」で働くようになった。
2011年春ごろから、日向子が板前を志し、調理場を手伝うようになる。2012年からは貴子が辞めたのと入れ替わりに、長谷部まひるが夜のみ働くようになる。
2014年末に大吉が死去。タキ・壮太・まひる、日向子の5人で営業を続ける。遺産相続問題で、長子は閉店を勝手に決めてしまうが、日向子が店を継ぎたいと言い出し、タキも売却に反対。長子を除く岡倉姉妹も実家が無くなるのは忍びないという事で「おかくら」を株式会社にし、姉妹が株式を等分保有の上、経常利益の一部を配当するという事で経営することになった。
その始まりは、大吉が60歳を過ぎ、重役として子会社へ異動するが、元部下であった社長とうまく行かず不満の日々を送っていた。当時常連客として利用していた小料理屋「おたふく」の女将から「きんぴらごぼう」の作り方を教わり、自分に料理の才能があることを知る。 次女・五月の遺産相続問題で退職金(500万円)が必要になり、家族に無断で会社を退職。「おたふく」の板前に転職する。 第2シリーズ終盤、突然の「おたふく」閉店により職を失うが、四女・葉子の当時の恋人・山口太郎(船越英一郎)が所有する「山口商事」のテナントビルで「おかくら」をオープンさせた。妻・節子も女将として手伝い始めた。一時期弥生の長女あかりがアルバイトをしていた。
第3シリーズでビルから退店することとなり、葉子の提案と設計で岡倉家の1階を改装しリニューアルオープン。第4シリーズから板前が小出文平→宮部勉に代わる。1998年秋、節子がニューヨーク旅行中に急死。節子の代理で手伝いをしていた青山タキを正式に2代目女将として雇い、2002年春には孫・眞の友人である森山壮太を板前として採用。 また、タキも調理師免許を取得する。
2004年春、開店10周年を迎え、娘たちが旧友を亡くした大吉を励ますために開店10周年パーティーを開催。 しかし、2006年7月、宮部勉が結婚のため地元・京都へ戻る。同居していた五女・長子が翻訳の仕事を諦め「おかくら」を継ぐと宣言して働き始める。2007年初頭、壮太は父・正造が自殺未遂を起こして半身が不自由になり、生活を支えざるを得なくなったため、「おかくら」を一時去り、ホストクラブで働く。