中村勝宏
「ゴブラン会」会長
「フランス農事功労章受章者協会」終身名誉会長
「料理ボランティアの会」理事長
「公益社団法人全日本司厨士協会」総本部副会長
「フランス料理文化センター(FFCC)」シェフアソシエ特任講師
「リエゾン・デ・ルシェルシャー・ド・グ(美味追求者の絆)」副会長
長野県「おいしい信州ふーど(風土)」大使
「フランスチーズ鑑定騎士の会」理事
「東京誠心調理師専門学校」評議員理事
「新調理システム推進協会」特別技術顧問
「八重洲会」会員
「アカデミー・キュリネール・ド・フランス」会員
「日本エスコフィエ協会」会員
「クラブ・ガストロノミック・プロスペール・モンタニエ」日本支部会員
「良い食材を伝える会」会員
1962年 - 鹿児島県立阿久根高等学校(現、鹿児島県立鶴翔高等学校)卒業。 箱根ホテル小涌園勤務。 横浜プリンスホテル勤務。
1970年6月 - 渡欧、チューリッヒの「ホテル・アスコット」をかわきりに、フランスの「ルレ・ガストロノミック」「オー・ザルム・ド・フランス」「ロアジス」「ラ・マレー」「ローラン」「ラセール」「トロワグロ」などの有名店で約15年間研鑽を積む。
1979年3月 - パリ「ル・ブールドネ」で日本人として、初めてミシュランの1つ星を獲得、以後4年間保持。
1984年12月 - 帰国。ホテルエドモントの開業とともに、フレンチレストラン「フォーグレイン」の料理長を含め、レストラン部門の統括料理長となる。
1989年7月 - 取締役調理部長に就任。SOPEXA(フランス食品振興会)、FFCC(フランス料理文化センター)への協力などを通して業界発展に寄与するかたわら「各地の地産地消」におけるプロデュース、料理セミナー、講演会、雑誌、テレビなどで活躍。
1994年6月 - ホテルメトロポリタンエドモント常務取締役総料理長に就任。
2005年7月 - 日本ホテル株式会社取締役、JR東日本チエーンホテル特別料理顧問、ホテルメトロポリタンエドモント名誉総料理長に就任。
2007年12月 - ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ総料理長。
2008年7月 - 北海道洞爺湖サミットでは総料理長として指揮をとる。
2008年11月 - 「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ」退任
2009年1月 - 日本ホテル株式会社取締役、ホテルメトロポリタンエドモント名誉総料理長に就任。
2009年5月 - 「社団法人全日本司厨士協会」総本部副会長に就任。