オクラトキシン
バルカン半島付近の風土病バルカン腎症の原因物質である可能性が指摘されていたが、オクラトキシンAが原因ではなくアリストロキア酸を含むハーブによるものと結論づけられた。
動物実験により、腎毒性、催奇形性、生殖毒性、神経毒性、発がん性、遺伝毒性などが報告され、消化管経由で生体に吸収されたオクラトキシンは高い濃度で腎臓に分布し、血清タンパクのアルブミンに強く結合する。また、体内では、細胞でのDNAおよびRNAの合成を阻害する。ヒトにおける半減期は35日で、代謝によりオクラトキシンαに変化する。
オクラトキシンAはCに比べて、毒性が強い。
オクラトキシンBは障害は主として肝臓と腎臓に現れる。
イヌ、ブタは感受性が高く、ラット、マウスは低い。
母乳経由で乳児にも移行する。
イソクマリン骨格にフェニルアラニンが結合した構造を有する。酸性溶液中では緑色蛍光、アルカリ溶液中では青色蛍光を発する。腎毒性、催奇形性、生殖毒性、神経毒性、発ガン性、遺伝毒性などが報告されているが、作用機序は未解明である。マイコトキシンのシトリニンと同時に検出されることも多い。主なオクラトキシンには、オクラトキシンA、B、C、TAの4つが知られている。
オクラトキシンA (C20H18ClNO6) CAS number 303-47-9
オクラトキシンB (C20H19NO6) CAS number 4825-86-9
オクラトキシンC (C22H22ClNO6) CAS number 4865-85-4
オクラトキシンTA (C20H18ClNO7) CAS number C53011-67-9
分子量:403.82