キノコの部位
肉(にく、conext,trama)とは、キノコの傘や柄の内部組織のことを指す。その質・堅さ・色および変色性・味やにおいなどは、種を同定する上で大きな手掛かりとなる。
柄とひだの末端とが完全に離れており、柄の周囲においてはかさの肉が露出している。