世界の秘境で大発見!日本食堂
※特出が無いものは第3回以降欠かさずに関わっているスタッフ
ナレーション:バッキー木場、池田昌子(第1 - 4・6・7・9 - 11回)
構成:西田哲也、つじまこと、はしもとこうじ(第? - 7、10・11回)
TD:菊地裕介(第10・11回)
VE:小峰信彦(第9 - 11回)
カメラ:星野寿子(第11回)
音声:星川真視(第9・11回)
美術:金森明日香(第4 - 11回)
照明:翁美希子(第6 - 8、10・11回)
大道具:遠藤直貴(第7 - 11回)
小道具:植田幸奈(第3 - 7・9 - 11回)
アクリル装飾:八島貴広(第11回)
メイク:山田かつら
フードコーディネーター:佐世あやか・松枝亜紀(第11回)
技術協力:テクノマックス、テレビ東京アート、ファーストハンド(第4 - 11回)
ロケ技術:野中康弘(第11回)、関根智之・福田禎之(第10・11回)
日本から遠く離れた場所にある日本料理の店を捜索し、そこにはどのような料理があるのか、そしてその店の経営者はどのようないきさつで異国の地に店を開いたのかを紹介している。司会は毎回名倉潤が務めている。
第4回までは金曜19時台・20時台に放送されていたが、2012年4月に同じく名倉が出演する『ネプ&イモトの世界番付』(日本テレビ)が金曜20時台へ移動したことから、第5回以降は主に『日曜ビッグバラエティ』内で放送されている。