角山栄
『文芸復興より啓蒙思想え 近世西洋文化史』関書院 1949
『資本主義の成立過程』ミネルヴァ書房(社会科学選書)1956
『イギリス絶対主義の構造』ミネルヴァ書房 1958
『イギリス毛織物工業史論 初期資本主義の構造』ミネルヴァ書房 1960
『産業革命の群像 現代社会の原点をさぐる』清水書院「センチュリーブックス」1971、新版1984
『茶の世界史 緑茶の文化と紅茶の社会』中公新書 1980、改版2017
『時計の社会史』中公新書 1984 『時計の社会史』吉川弘文館「読みなおす日本史」、2014 ※改訂版
『辛さの文化 甘さの文化』同文館出版 1987
『「通商国家」日本の情報戦略 領事報告をよむ』日本放送出版協会(NHKブックス)1988 『「通商国家」日本の情報戦略 領事報告をよむ』吉川弘文館「読みなおす日本史」、2018 ※改訂版
『シンデレラの時計 人びとの暮らしと時間』ポプラ社 1992、新版1996 のち平凡社ライブラリー
『アジアルネサンス 勃興する新・都市型文明』PHP研究所 1995。選書版
『時間革命』新書館 1998
『堺 海の都市文明』PHP新書 2000
『「生活史」の発見 フィールドワークで見る世界』中央公論新社 2001
『茶ともてなしの文化』NTT出版 2005
『新しい歴史像を探し求めて』ミネルヴァ書房:シリーズ「自伝」、2010