一休そば
一休そば総本店 北海道苫小牧市有明町2丁目8-20
満天食堂一休そばイオンモール苫小牧店 北海道苫小牧市柳町3丁目1-20イオンモール苫小牧1階
香るつけ蕎麦 蕎麦花(そばな)王子町店 北海道苫小牧市王子町1丁目1-16
香る十割そば 蕎麦花(そばな)拓勇店 北海道苫小牧市拓勇西町2丁目14-16
株式会社一休製麺 北海道苫小牧市有明町2丁目8-20
味処てっ平 北海道苫小牧市音羽町1丁目17-5
関連企業の一休製麺では、全国でも珍しい蕎麦店に特化したプロデュース事業(蕎麦店開業支援)を展開。だしソムリエの資格を持つ蕎麦店プロデューサーの早川賢(一休そば総料理長)が中心となり、蕎麦屋の開業支援や、立ち上げ時・業態転換時のコンセプト作り、メニュー作り、店舗作り、各種コンサルティングなどを行っている。これまでの主なプロデュース店舗に、米久イオン札幌名寄店、米久イオン札幌桑園店、蕎麦花苫小牧王子町店、札幌ガッつけ蕎麦、金の蕎麦旭川大雪通店などがある。2018年12月には東京・浅草橋に北海道外初プロデュース店となる北海道百そばをオープンし北海道内に留まらない展開を行っている。
1975年6月に創業者早川隆一が市職員を辞めてオープン。これからの車社会の到来を見越し国道沿いに広い駐車場を取り、ファミリー層の外食増加を見越してこれまでの蕎麦店の範疇を超えた幅広いメニューを多く導入するなど、当時珍しいファミリーレストランタイプの蕎麦店として人気を博した。 2017年2月に総本店のメニューを一新し、これまでの外国産そば粉から創業時の北海道産そば粉へ切り替えた。そば粉の価格高騰で輸入品に頼らざるを得なくなって評判を落としたことから原点回帰として、他の食材の大半も北海道産に切り替えた。