ケチャップマニス
インドネシア料理では加熱調理のほか、卓上で料理にかけるソースとしても用いられる。焼き鳥料理サテのソース、ソトやトンセン(英語版)のようなスープ類、カンクン・トゥミス(インドネシア語版)などの炒め物の調味に使われる。特にスムール(英語版)にはケチャップマニスが欠かせないとされる。
サテー
スムール・ダギン(牛肉のシチュー)
トンセン(ヤギのカレースープ)
カンクン・トゥミス(空芯菜炒め)