伊藤保徳
愛知県瀬戸市高根町出身。1965年(昭和40年)3月、愛知県立愛知工業高等学校デザイン科卒業。1966年(昭和41年)、河村電器産業に就職。1999年(平成11年)、名古屋学院大学大学院修士課程修了。2001年(平成13年)6月、河村電機産業の取締役副社長に就任した。
2011年(平成23年)4月24日に行われた瀬戸市長選挙に無所属で出馬するも、181差で現職の増岡錦也に敗れる(増岡:20,276票、伊藤:20,095票)。
伊藤は次期市長選の当選を目指し、2015年(平成27年)2月に自由民主党を離党。民主党の推薦を取り付けた。
2015年(平成27年)4月26日に行われた瀬戸市長選挙に無所属で出馬。前職の増岡市長は明確な後継指名こそしなかったものの、元市議の須崎徳之(自民推薦)の出陣式で応援演説を行った。須崎、元市議の川本雅之、元市議の早川幸介ら3候補を退け、初当選した。5月1日、市長就任。 ※当日有権者数:103,776人 最終投票率:55.01%(前回比:2.05pts)
2019年(平成31年)、元市議会議長の川本雅之ら2候補を破り再選。
2022年(令和4年)12月20日、来年4月30日に行われる瀬戸市長選挙に3選不出馬を表明した。