カレイ
パラリクトデス属 学名 Paralichthodes
学名 Paralichthodes algoensis、英名 Peppered flounder
カナダなど北アメリカで漁獲量が多い。和名は千島列島の占守島から。 プレイスヨーロッパプレイスとも。学名 Pleuronectes platessa、英名 Plaice, European Plaice
最大1mになる。大西洋北東部。グリーンランド、ノルウェー南部から北アフリカのモロッコ沿岸まで。地中海のスペイン、フランス沿岸など。ヨーロッパで最も漁獲が多い種で、生あるいは冷凍で広く取り扱われている。内陸湖のアラル海に放流され、漁獲がある。 ハナガレイ花鰈。学名 Pleuronectes proboscideus、英名
Pleuronectes proboscidea(英名 Longhead dab)と同種とする考え方もある。 スナガレイ砂鰈。学名 Pleuronectes punctatissimus、英名 Sand flounder
30cmほど。千島列島、オホーツク海南部から日本海北部(朝鮮半島、日本沿岸)にかけて分布。北海道、東北北部に水揚げされる。身が薄く、脂があまり乗らない。口が細長くとがっている。体高は高く体形が菱形。目のある側に砂粒のような細かい斑点がある。目のない側には背ビレ、尻ビレに沿って幅の広い黄色い帯がある。泳ぐ姿がまるで海底の砂を食べるように見えることからスナガレイの名称がついたという。また、カレイ類の中では最も価格が安い。