フロマージュ・フォール
コルシカ島でもチーズペーストが作られている。フロマージュ・フォールとは似て非なるコルシカ島特有のチーズであり、こちらはチーズ以外の材料を加えないで作られる。チーズを桶などに入れて潰し、半年ほど熟成させる。柔らかいものはスプレッド状だが、硬く練り上げた小麦粉のような弾力のペーストもある。風味はフロマージュ・フォールと同様に強い。ものによっては蛆がいるペーストもあり、そのようなペーストが美味として好まれる場合もあるという。