旋尾線虫
踊り食いや、未冷凍の刺身を絶対に避ける。
生食の場合は、下記条件下での冷凍処理が行われたもの、或いは内臓を除去したもの。
-30°Cで4日間以上または-40°Cで40分以上の冷凍。