村田喜一
1925年(大正14年) 北海道帝国大学附属水産専門部卒業。大阪帝国大学医学部助手
その後、函館高等水産学校助教授
1939年(昭和14年) 北海道帝国大学農学部助教授
1940年(昭和15年) 大阪帝国大学より論題「我国婦人乳の理化学的並に生化学的研究」で医学博士を受く。
1945年(昭和20年) 北海道帝国大学より農学博士 学位論文は「原皮貯蔵特に塩蔵に対する基礎的研究 」。
1946年(昭和21年) 函館高等水産学校教授
1950年(昭和25年) 北海道大学水産学部教授
1967年(昭和42年) 北海道大学停年退官。同名誉教授。函館短期大学栄養学科教授
1968年(昭和43年) 函館大学副学長
1976年(昭和51年) 函館大学学長
1980年(昭和55年) 函館大学退職
1987年(昭和62年) 逝去
専門は食品衛生学。また、畜産学や水産食品化学の第一人者として知られ、各種ミルクの成分分析と水産皮革の実用化に貢献、特に急速皮革なめし法の研究は高く評価されている。