コトレッタ
コトレッタ(Cotoletta、フランス語のcôtelette、côteから)はイタリア料理で以下のものを指す:
仔牛肉、豚肉、子羊肉のコートレット
仔牛肉、羊肉、子羊肉の小片
揚げた骨つきロース肉
挽肉で作ったコロッケ