水野真紀の魔法のレストラン
京都の日本料理店「菊乃井」3代目主人の村田吉弘が、家庭で簡単に出来る和食を実際に調理ながら紹介、おいしく仕上げる「3つの魔法」(ポイント)を指南する。
このコーナーは、村田以外の料理人や当日のゲストが料理を披露する場合もあり、その場合は「和食」の部分が変わる。
ロザンのレギュラー起用を機に、栄養学関連の学科を設けている大学が監修するスタジオ企画として、2018年1月10日から放送。料理の味に栄養を考慮した調理法を、スタジオ出演者へのクイズや、料理人の実演を交えながら紹介していた。栄養の解説やクイズの出題を、ロザンの宇治原が担当。
エンディングパートでは、視聴者向けのプレゼント企画を長らく実施。番組特製のエプロン、「魔法のグルメプレゼント」(番組特選の食材や調味料などを希望者から抽選で進呈するレギュラー版限定企画)、セイコーエプソンのプリンタ、同社のプリンタで印刷した水野のサイン入り出演者の生写真などを提供していた。
北陸放送(MRO:月曜 14:57 - 15:56、2009年10月 - 2010年6月)
あいテレビ(ITV:土曜 17:00 - 18:00)
北海道放送(HBC)
CBCテレビ(CBC)2020年7月15日の21:00 - 21:54など、不定期放送
山陰放送(BSS)
テレビユー山形(TUY)
山陽放送(RSK:水曜 19:54 - 20:54、2012年10月17日より放送再開) ネットされた当初(時期不明)は毎週金曜日の10:20 - 11:20に定期ネット(8日遅れ)→不定期放送(時期不明)→土曜12:00 - 13:00(2009年6月から2010年3月。9日遅れ)→木曜19:00 - 20:00(2010年4月15日から5月20日。1日遅れ)→水曜24:20 - 25:20(2010年10月6日から2011年3月30日。28日遅れ→14日遅れ)→水曜19:54 - 20:54(2012秋改編から、ネット終了まで) 現在の該当時間枠でスポーツ中継やネットワークセールスの特別番組で休止した場合は振り替え放送なく2日遅れを維持している。 RSKでの、当番組放送は2013年9月11日をもって打ち切られた。後番組は同局のドキュメンタリー番組『RSK地域スペシャル メッセージ』が放送時間を20:00に移行して放送される。
VE:田村太平、徳永善行、姫野賢信、藤森慎二、橋本章男、中尾元泰、鈴木哲也、浜端俊介(関西東通)、岩本和也
編集:三木嘉彦、中西章史、北村真智子、川北忠士、須藤慎平、岡元祐次、加田晃紀、早川徹哉、柴田展子、川口善史、板野元秀、二戸部光一、後藤康二、齋藤和宏、村井充、藤井小春(藤井→以前は毎週編集)、加藤丈晴(加藤→一時離脱)(週替り)
MA:杉本純一、豊島淳、宮路茂光、古川靖久(古川→以前は音声)、村井さおり(村井→以前は音声/MA)(週替り)
ロケ車両:堀田茂彦・中尾正伸・立山征夫(フォレスト)
音効:渋谷安昭(SAプロ)、前田典哉・中村彰人・濱谷光太郎・村川翔太(音選屋)
アートプロデューサー:木川普雄
美術プロデューサー:冨田潤(以前は宣伝担当→アートプロデューサー)
セットデザイン:辻村久信
美術アシスタント:齋籐せいこ
美術進行:津田泰司、柚木幹太、横田浩之、荒井春佳、笹田真未
大道具:山本雅弘
電飾:窪敏行、岩崎剛
花:藤田修作
書:島本田鶴子
タイトル:小谷唯史、垣内宏美、保利操、正冨大樹、川原純、齋藤樹合、佐々木好一、山田富子、高橋淳、川西真央、岡田絢子、鵜飼あゆみ(鵜飼→以前は週替り)
CG:ケネック・ジャパン、村田英樹
イラスト:うらたなおみ、西山和美、藤田博子、法山じん
メイク:根津しずえ、谷口奈穂、坂下愛
化粧:松本さおり
衣裳:有吉麻美
ホームページ製作:荒木崇(以前は照明)、山田晃子、ガイジンズ、名倉涼、中山雄之、塩濱誠彦、高田将志
中国放送(RCC:木曜 13:55 - 14:55、2013年10月30日から約1ヶ月間放送) 放送終了後は再放送枠に移行したが、新聞の番組表に「終」マークをつけなかった。 2006年1月 - 3月に金曜 9:55 - 10:50に定期放送していた他、その前後にも穴埋め番組として、または広島県を扱った回等の不定期放送があった。 ノンスポンサーで放送し、終了時に独自のエンドカードを出していたが、番組名の「R」を略さずに「Revolution」と表記していた。また、期間が過ぎた告知については「この番組は(関西地区での放送日)に関西地区で放送されたものです」とテロップで追記していた。
秋田放送(ABS、日本テレビ系列)
この他、IBC岩手放送(IBC)、新潟放送(BSN)、テレビ山口(tys)、長崎放送(NBC)、熊本放送(RKK)、宮崎放送(MRT)でも、穴埋め番組としての放送実績がある(2020年8月現在)。
BSデジタル放送 ワールド・ハイビジョン・チャンネル」(TwellV、土曜 20:00 - 21:00、2012年10月6日から2013年3月30日→再放送・日曜 20:00 - 21:00、2013年4月7日からほか→不明) 第1回放送は「京都四条河原町VS天下茶屋」(MBS・2011年3月2日放送分)。2013年で打ち切り。
スカパー! 食&健康バラエティ★フーディーズTVにて約半年遅れで放送されていた。