ムシ
以下は、樺太アイヌによる作り方である。
鮭1匹分の皮を用意し、鱗を丁寧に取り除いたのち細かく刻む。
刻んだ皮を弱火でとろけるまで煮込み、カムイケー(アザラシかオットセイの脂)を加える。
カタム(ツルコケモモ)を入れて潰しながら煮込み、さらに剥いた栗やハハ(クロユリの鱗茎)も加える。
全体が煮詰まったら型に移し、戸外の寒気に当てて固める。