パンプキンシード
かつては伝統医学で、テニア属の寄生虫を駆除する駆虫薬として用いられていた。そのため、1863年から1936年まで、米国薬局方に駆虫薬として掲載されていた。
食材としての汎用性やスナックとしての利用のため、パンプキンシードの売り上げは毎年13%ずつ成長し、2020年から2024年には6億3100万ドルに達する。