菓子製造技能士
1級:ボンボン・ショコラ2種の製造及びデコレーションケーキの仕上げを行う。試験時間=3時間15分。
2級:ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールの製造・3種の絞り及びデコレーションケーキの仕上げを行う。試験時間=2時間45分