丸元淑生
T・S・エリオット『詩の三つの声』国文社 1956
アール・ミンデル、リチャード・パスウォーター『グッド・ヘルス・ガイド』小学館 1984
ジーン・カーパー『食べるクスリ 平凡な食品に秘められた薬効』飛鳥新社 1991
アール・ミンデル『ビタミン・バイブル』小学館 1993
ジーン・カーパー『最新食事で治す本 ガン編』飛鳥新社 1994 (『食べるクスリ』シリーズ) のちハルキ文庫
ジーン・カーパー『食べるクスリ 3』飛鳥新社 1995 のちハルキ文庫
マイケル・オッペンハイム『マンズ・ヘルス・バイブル』小学館 1997
ジーン・カーパー『奇跡の食品』角川春樹事務所 1998 のち文庫
ジーン・カーパー『奇跡の脳をつくる食事とサプリメント』角川春樹事務所 2002
『鳥はうたって残る』文藝春秋 1979
『秋月へ』中央公論社 1980 のち文庫
『丸元淑生のシステム料理学 男と女のクッキング8章』文春文庫(オリジナル) 1982
『いま、家庭料理をとりもどすには』中央公論社 1985 のち文庫
『丸元淑生のスーパーヘルス 老化を遅らせる食べ物と食事法』新潮社 1985
『図解豊かさの栄養学』新潮文庫 1986
『おいしく治そう 栄養療法の権威が答える病気・症状別健康ハンドブック』文藝春秋 1986 のち文庫
『システム自炊法 シングル・ライフの健康は、こう守る』中央公論社 1987 のち文庫
『丸元淑生のクック・ブック』文藝春秋 1987 のち文庫
『サンフランシスコがいちばん美しいとき スーパーガイド西海岸の旅』(編)文春文庫 1988
『悪い食事とよい食事』新潮文庫 1989
『地方色』文藝春秋 1990
『男と女の基本料理100』読売新聞社 1990
『三十歳からの食事学 不健康長寿をなくす』広済堂出版 1991
『図解豊かさの栄養学』2-3 丸元康生共著 新潮文庫 1991-92
『生命の鎖』飛鳥新社 1992 「何を食べるべきか」講談社