いかめし阿部商店
江戸時代からニシン漁で賑わい函館への街道と室蘭へ向かう噴火湾航路の結節点となり宿場町として栄えていた森町で1838年(天保9年)に「阿部旅館」として創業、北海道鉄道の開業にあわせ1903年に弁当事業を開始。当時の商号は「阿部弁当店」。1904年に駅構内での販売を開始、初期には幕の内弁当やエビ天丼を販売し大正時代には弁当の売上が旅館の売上を上回る好況を見せた。
第二次世界大戦中の1941年、「いかめし」を発売。戦時体制による食糧統制で米が不足していたため、当時豊漁だったスルメイカを用いて米を節約しても作れる商品として考えられた。また開発時には芋・カボチャ・トウモロコシをイカに詰める試作も行われたが「食べて楽しくない」として米を用る形となった。
1943年3月には旅館業を廃業し、駅構内営業の専業業者となった。1956年からは道外での物産展への出店を開始、1987年8月に株式会社化し商号を「いかめし阿部商店」に改めた。
2020年4月1日に本店登記を移転・同月15日に再度移転(神奈川県横浜市中区)と共に、同名の2代目法人を設立し事業譲渡。初代法人は5月15日に株式会社扇商店と商号を変更した上、会社解散を決議。2020年8月26日に横浜地方裁判所から特別清算開始決定を受けた。
2代目法人は三印(さんじるし)三浦水産株式会社(北海道函館市)の傘下に入り、2020年5月1日には社長も3代目の今井麻椰に交代した。