果実
1個の花の1個または複数の雌しべ(子房)に由来する果実は、単花果(monothalamic fruit)とよばれる。一方、複数の花に由来する果実がまとまった構造となる場合、複合果(または多花果、collective fruit, polyanthocarp)とよばれる。ただし、どの程度まとまっていれば複合果と呼べるのか明確な定義があるわけではない。複合果は、それを構成する果実の型や、付随する構造に基づいて以下のように類別される。
袋果型多花果(folliconum, multiple fruit of follicles) 個々の花が袋果になり、それが多数集まっているもの(下図10a)。バンクシア(ヤマモガシ科)などに見られる。 蒴果型多花果(capsiconum, multiple fruit of capsules) 個々の花が蒴果になり、それが多数集まっているもの(下図10b)。ドクダミ(ドクダミ科)、フウ属(フウ科)、ヤナギ科、タニワタリノキ属(アカネ科)などに見られる。 痩果型多花果(achenosum, multiple fruit of achenes) 個々の花が痩果になり、それが多数集まっているもの(下図10c)。スズカケノキ属(スズカケノキ科)やナベナ属(スイカズラ科)などに見られる。 クワ状果(桑果) 個々の花が痩果になり、肥厚・多肉化した花被で包まれ、それが多数集まっているもの(下図10d)。クワ属(クワ科)に見られる。
乾果のうち、成熟すると裂開して種子を露出するものは裂開果(れっかいか; dehiscent fruit)とよばれる。裂開する場所はふつう決まっており、心皮の両縁が接する線(内縫線、腹縫線、inner suture, ventral suture)や心皮の中軸にあたる線(外縫線、背縫線、outer suture, dorsal suture)、心皮どうしが接する線などであることが多い。裂開果の場合、果実から出た種子が散布される単位となる。
袋果(たいか; 蓇葖、follicle) 1心皮からなり、ふつう内縫線または外縫線で裂開する(下図4a)。シキミ属(マツブサ科)やモクレン属(モクレン科)、 トリカブト属、オダマキ属(キンポウゲ科)、ベンケイソウ科、カツラ科、シモツケ属(バラ科)、ゴンズイ(ミツバウツギ科)、ガガイモ(キョウチクトウ科)などに見られる。 豆果(とうか; 莢果、legume) 1心皮からなり、基本的に内縫線と外縫線両方で裂けて2片に分かれる(下図4b)。豆果における果皮は、莢(さや)ともよばれる。1線のみで裂開するなど厳密には豆果の定義に当てはまらないものもあるが、マメ科の多くで見られる果実は豆果とよばれる。構造的に豆果と同一であるが、裂開せずに種子を1個含む単位に分断する果実は、節果(分節果、節莢果、loment)とよばれる(下図4c)。
蒴果(さく果、capsule) 複数の心皮からなり、複数の種子を含む裂開果(上図4d)。
水辺に生育する植物の中には、水によって果実・種子が散布されるものがある(水散布)。コナギ(ミズアオイ科)やハス(ハス科)、クサネム(マメ科)、タカサブロウ(キク科)などの果実は比重が軽く、水に浮いて散布される(下図15a)。ジュズダマ(イネ科)やオナモミ(キク科)では、果実を包む苞が特殊化して浮遊するようになっている(上図12d, 下図15b)。またオモダカ(オモダカ科)の果実には翼があり、水中で流される(下図15c)。ココヤシ(ヤシ科)やハマゴウ(シソ科)の果実は核果であり、硬化した内果皮で種子が包まれていることから、海水に耐えて海面を浮いて散布される(海流散布)(下図15d)。ネコノメソウ(ユキノシタ科)やフデリンドウ(リンドウ科)の果実は、上向きに裂開し雨粒を受けて種子が散布される(雨滴散布)(下図15e)。