三好規之
吉川敏一監修、内藤裕二・豊國伸哉編『酸化ストレスの医学』診断と治療社、2008年。ISBN 9784787816566
Chemoprevention of cancer and DNA damage by dietary factors, Siegfried Knasmüller, et al. (ed.), Wiley-VCH, 2009. ISBN 9783527320585
横越英彦監修『抗ストレス食品の開発と展望』2巻、シーエムシー出版、2012年。ISBN 9784781305240
Cancer and Inflammation Mechanisms -- Chemical, Biological, and Clinical Aspects, Yusuke Hiraku, Shosuke Kawanishi and Hiroshi Ohshima (ed.), Wiley, 2014. ISBN 9781118160305