楊鈴君
朝日新聞コラム「(味な人)世界中で食べた美味、再現」によると、”旅行で訪れた香港の名店「福臨門酒家」の味に魅せられた。何度も通ってメニューを覚えた。自宅で料理を再現して友人に振る舞ったら大盛況。「食べた味を再現する能力にたけているのではと思いました。料理は独学よりも『舌学』ですね」”
■2002年4月 企業商品開発アドバイザー開始
■2002年 エルアターブル・JJ等雑誌でサロン紹介
■2002年7月 P&Gの30周年記念懸賞で「アイリーンヤンと行く香港」実施(実行翌年1月)
■2003年2月 あまから手帳5月号香港取材
■2003年4月 日玉中華食品(株)アドバイザー契約(2005年1月解除)
■2003年5月 『山の手中華』(クリエテ関西)出版
■2003年6月 キング醸造・紹興酒調味料首かけレシピ掲載開始
■2003年6月 住商フルーツ・ウエブサイト・自然王国バナナレシピ掲載開始
■2003年9月 阿倍野近鉄百貨店「あまから手帖三都めぐり」で『楊印四宝包子』販売。1週間で11,000個も販売された。
■2003年10月 神戸ポートピアホテル・聚景園にて中国茶講座開始
■2003年 神戸新聞・読売新聞・サンケイリビング・シティリビング・ちちんぷいぷい料理本取材
京都テレビ「田淵岩夫の得ダネテレビ」出演。MBSラジオ「こんにちはコンちゃん」「有難う浜村淳です」出演。大阪ガス展ミニ冊子レシピ紹介。
■2004年1月2月 大阪ガスハウジングイベントにて瀬田亭シェフとコラボレーション
■2004年3月 あまから手帳4月号で土鍋料理掲載
■2004年5月 ジュピターショップチャンネルにてプロデュース商品販売開始
■2004年6月 富山にて「茶花繚乱」茶芸デモンストレーション&トークショー・富山テレビ出演