第一屋製パン
横浜工場(神奈川県横浜市戸塚区) - 2022年12月末閉鎖。工場解体後、跡地を賃貸。
松戸工場(千葉県松戸市) - カネ美食品に譲渡。
大阪工場(大阪府八尾市) - 売却。
宇都宮工場(栃木県宇都宮市) - 宇都宮清原工業団地参照。
仙台工場(宮城県黒川郡大和町) - 白石食品工業に譲渡。
本社工場(東京都大田区) - 東京都に売却(現在は東京都立六郷工科高等学校)。
2007年(平成19年)の米飯・調理パン部門撤退に続き、来期までに営業所を全て閉鎖し、その閉鎖した営業所が担当している配送エリアについては、他社との共同配送で対応し、物流コストを削減する予定。(すでにかつて存在していた静岡営業所を2007年(平成19年)3月に閉鎖して同業他社との共同配送を開始している)
2008年(平成20年)6月末現在で単体ベースで従業員数が994人と、一般に「大企業」と呼ばれる従業員数の1000人を割り込み、かなりの規模を縮小している。
2008年(平成20年)、ハワイにある子会社「第一屋ラブスベーカリー・インコーポレイテッド」を現地法人に譲渡。これにより事業は海外から撤退し、国内のみとなる。
2009年(平成21年)1月1日付で仙台工場を白石食品工業に売却し、東北地方での製造と販売から撤退した。(ただし、ポケモンパンについては、第一パンからの委託製造〈エリアフランチャイズ〉を受ける形で引き続き製造している。このため、第一パンが実施しているポケモンパンのデコキャラシール封入やプレゼントキャンペーンへの応募なども行われている。)
2009年(平成21年)6月、賃借料の削減のため、本社を小平工場の敷地内に移転した。
2009年(平成21年)12月22日、豊田通商を引受先とする第三者割当の新株発行を行うことを発表した。2010年(平成22年)1月27日、豊田通商の持分法適用会社となる。
2022年(令和4年)12月31日、生産拠点集約に伴い、横浜工場を閉鎖。跡地は工場建屋解体後、賃貸へ。
2023年(令和5年)1月1日、神奈川県横浜市都筑区に横浜営業所を開設。