アマナ (植物)
アマナ(甘菜、山慈姑、老鴉弁、学名: Amana edulis)は、単子葉植物ユリ科アマナ属の多年草。チューリップによく似ており、かつてはTulipa edulisとしてチューリップ属に入れられていた。
名前は球根が甘く食用できるところから。別名ムギクワイ(麦慈姑)といい、これは球根の形をクワイになぞらえたもの。調理法もクワイと同様である。