検茶
見分ける際のポイントとなるのは
形状
色沢(リーフの色判別)
水色(「すいしょく」と読む)
水分
香り
味(滋味)
の6つの項目である。
検茶は、茶葉が乾燥している状態だけでなく、熱湯を注いで実際に味や香りなどを確認する。
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