カルダモンパン
プッラ(フィンランド語発音: [ˈpulːɑ]、スウェーデン語: bulleまたはkanelbulle)は、通常小さなブリオッシュスタイルかプッラピトコ(pullapitko)と呼ばれる編み込み式のパンとして焼かれる。また、コルヴァプースティ(korvapuusti)と呼ばれるシナモンロールも人気がある。この甘くて香ばしいペイストリーには、パールシュガーやアーモンドフレークをトッピングすることもあり、通常3時間ほどかけて準備する。生地が膨らんだら編み込みをして、より装飾的で華やかなものに仕上げることもできる。刻んだクルミとバニラのアイシングが使われたり、レーズンを生地に加えたり、シナモンロール、ヴォイシルマプッラ(voisilmäpulla)と呼ばれるバターと砂糖のパン、ベリーのトッピング、ラハカプッラ(rahkapulla)と呼ばれる乳製品を使ったパンなど様々なバリエーションがある。特別な日には、生地にサフランを加え、風味と黄色味を与えることもある。