大森時長
大森は首謀者の町人達に対しては町預の穏当な処置をし、さらに打ち壊しを受けた商人達も捕縛した。商人達に対しては、罪を軽減する代わりに、彼らが貯蔵していた米を安価で販売するように命じた。これによって3000石の米が売り出され、そのために米価が下がり、長崎市民達の生活も楽になった。
享保17年の12月末には官庫の貯蔵米も尽きてきたため、官庫にあった海外貿易に使う輸出用の銅を買い入れる資金を米購入に費やすことを決定する。貿易資金の流用に対して役人達は幕府の許可を得ていないことで難色を示したが、大森は江戸からの許可を待っていれば、その間に長崎市民が餓死するとして、自分の独断ということで、その責任を全て負うと述べた。各地に派遣した役人達の手配で米が長崎に届くようになり、その後の麦の収穫も順調だったため、長崎では餓死者が一切出なかった。
このことを長崎住民は大森山城守に深く感謝し、朝夕となく奉行所を拝まない者はいなかったと伝えられる。