チチャ
68-73。ISSN 0288-6456、NAID 40006687523。
小松義夫「世界の暮らし-地球の人びと(2)太陽とチーチャの街」『こどもの本』第31巻第7号(通号362)、2005年7月、p.8-9。ISSN 0385-0463、OCLC 5171117319。
『世界自然環境大百科』第7巻、Ramon Folch(編)、大澤雅彦(総監訳)、朝倉書店、2010年。
高野潤『インカの食卓 : 古代から続く大地の恵み』平凡社、2011年。ISBN 9784582835458、NCID BB06962534。 「第1章 アンデスで体験した食生活」 「第3章 インカ時代の食生活」 「第4章 遺跡から知る食の世界」 「第5章 古典種系作物の探索」
『中南米に向けた本格焼酎・泡盛輸出ガイドブック:ブラジル・メキシコ編』東京 : 日本酒造組合中央会、2014年。OCLC 1128245639。
グループ現代(製作)『トウモロコシの醗酵酒チチャづくり ; ペルー南部高地』動画資料、国立民族学博物館(ビデオ監修)。資料番号 S01539、1インチビデオ・カラー、規格コード MC、13分14秒、ビデオテーク番組番号: 1352。ナレーション台本、カット表付属。