ハーレム・ハムファッツ
カンザス・ジョー・マッコイ("Kansas" Joe McCoy:ギター、ボーカル)とその弟パパ・チャーリー・マッコイ("Papa" Charlie McCoy:ギター、マンドリン)はミシシッピ州出身、ハーブ・モランド(Herb Morand:トランペット、ボーカル)、ジョン・リンゼイ (John Lindsay:ベース)、オーデル・ランド(Odell Rand、1905年 - 1960年6月22日:クラリネット)は、ニューオーリンズ出身で、ホレス・マルコム(Horace Malcolm:ピアノ)、フレディ・フリン(Freddie Flynn:ドラムス)パーリス・ウィリアムズ (Pearlis Williams:ドラムス)は、シカゴ出身であった。
メンバーの出身地の多様性は、ブルース、ディキシーランド・ジャズ、スウィング・ジャズをブレンドした、このバンドのサウンドづくりに、大きな影響を残した。中心になって楽曲を書いたモランドとジョー・マッコイを中心に、グループは当初、ウィリアムズの傘下にいたフランキー・ジャクソン、ロゼッタ・ハワード、ジョニー・テンプルなどに、インストゥルメンタル伴奏を提供していた。彼らは、おそらくスタジオ録音バンドから、自分たちの名義で活躍するようになった最初の事例であり、多数の録音を残した。
彼らの最初期のヒット曲「Oh! Red」は1936年4月に、「Let's Get Drunk And Truck」(オリジナルはタンパ・レッド (Tampa Red))は同年8月に録音された。「Oh! Red」は大変人気が出て、カウント・ベイシー、インク・スポッツ、ブラインド・ウィリー・マクテルや、様々なウェスタン・スウィング (Western swing) のバンドがカバーし、後にはハウリン・ウルフもこの曲を取り上げた。