脂肪酸
その他の分類には以下のようなものがある。
分枝脂肪酸 — 分枝鎖を有する脂肪酸
環状脂肪酸 — 環状構造を有する
ヒドロキシ脂肪酸 — ヒドロキシ基を含む
奇数炭素脂肪酸 — 偶数炭素脂肪酸と比較して酸化効率が低い(β酸化)
偶数炭素脂肪酸 — 奇数炭素脂肪酸と比較して酸化効率が高い