スクラップル
通常はスクラップルを1/4インチから3/4インチに薄切りし、茶色になるまでフライパンで焼いて焦げ目を付ける。焼く前に穀粉でコーティングしたり、バターや油で揚げる場合がある。オーブンで焼くと、外側をカリカリに焼ける。
朝食の付け合わせによく食べられる。その際は、プレーンまたはアップルバター、ケチャップ、ゼリー、メープルシロップ、蜂蜜、マスタード等の甘味や塩味の付いた調味料と一緒に出される。