料理研究家
曽谷学川 - 1782年(天明2年)に醒狂道人何必醇(せいきょうどうじんかひつじゅん)の筆名で『豆腐百珍』を著し、豆腐の様々な料理法を紹介した。後の料理百珍ものの嚆矢となった。