たらいうどん
釜揚げにしたうどんを、茹で汁と一緒にたらいにうつし、つけ汁につけて食べる。
江戸末期、宮川内谷川周辺にて、きこりが河原に作ったかまどでうどんを茹で、川魚で出汁を取ったつけ汁で食べていたのが起源とされる。
本来、たらいうどんには、じんぞく(カワヨシノボリの地方名)で取った出汁をつけ汁に用いる。だが、近年はじんぞくの漁獲量の減少などの理由により、じんぞくを使う飲食店は減り、じんぞく以外の出汁を用いたものが主流となっている。