愛知県立岡崎高等学校
一中として知られた「愛知県第一尋常中学校」(愛知県立旭丘高等学校の前身)に続き、1896年(明治27年)「愛知県第二尋常中学校」として始まった。かつて体育の授業で被っていた帽子の二本線は二中を表したものの名残と言われる。1948年(昭和23年)に学制改革によって「愛知県立岡崎高等学校」となった。1973年(昭和48年)に学校群制度により岡崎北高校と入学者を分けた。全日制課程は2002年度(平成14年)から2004年度(平成16年度)まで3年間、文部科学省より、スーパーサイエンスハイスクールに指定された。2005年度(平成17年度)からは2年間の終了経過措置に入り、2006年度(平成18年度)をもって指定は終了したが、2007年度(平成19年度)から再び5年間の新規指定を受けた。
2016年(平成28年)4月に創立120周年を迎えた。
近藤孝男(高19回) - 生物学者、名古屋大学名誉教授
福山透(高19回) - 有機化学者、東京大学名誉教授
新家光雄(高21回) - 金属工学者、東北大学名誉教授、元日本金属学会会長
児矢野マリ(高33回) - 国際法学者、北海道大学大学院法学研究科教授
山本隆司(高36回) - 行政法学者、東京大学大学院法学政治学研究科教授
鵜飼哲矢(高37回) - 建築家、九州大学芸術工学部教授
森部豊(高38回) - 東洋史学者、関西大学文学部教授
小林直樹(高39回) - 情報学者、東京大学大学院情報理工科教授
杉浦淳吉(高40回) - 心理学者、慶應義塾大学文学部教授
犬塚元(高41回) - 政治学者、法政大学法学部教授
吉村靖孝(高43回) - 建築家、早稲田大学理工学術院教授
吉村英孝(高46回) - 建築家、日本工業大学准教授
清水知子(不明) - 社会学者、東京藝術大学准教授