宇川のアユ
1901年(明治34年)、宇川を有する丹後町宇川地区東部において、上宇川漁業協同組合の前身である上宇川漁業組合が誕生した。当時は海と川の双方での漁業権を持ち、1934年(昭和9年)には、アユ入漁料として投網漁・竿釣り共に1日70銭、巻網漁は1日1円を徴収した。当時は稚鰻を放流しており、鰻漁は1日70銭を徴収した。
1949年(昭和24年)、組合法改正に伴い、上宇川漁業組合から上宇川漁業協同組合と改称した。上宇川漁業協同組合は、1964年(昭和39年)に海の漁業権を放棄し、淡水漁業のみを対象にした組合となり、海の漁業権は、下宇川漁業協同組合へ移譲された。
河川の漁業では、全国的に組合員でも専業の漁師は少なく、漁獲物を機関を通じて売買することも海洋漁業と比して少なく、鑑札を買って獲っていく釣り人が多いために、漁獲統計が整備されていない。上宇川漁業協同組合においても同様で、宇川のアユが実際にどのくらい生息し、漁獲され、消費されてきたのかは今日に至るまで明らかでない。
上宇川漁業協同組合では、かつては各戸すべてが組合に加入し、1988年(昭和63年)の組合員数は110名を数えた。