UNCHI
人類みな麺類 - 醤油ラーメンに大きなチャーシューやメンマが乗っていることが特徴で、UNCHI株式会社で最も歴史と行列の長い店舗とされる。
くそオヤジ最後のひとふり - しじみ、あさり、ハマグリの貝醤油とレアチャーシューが特徴。ローソンとタイアップした際はカップ麺とおにぎりを出した。FC展開をしている。
世界一暇なラーメン屋 - 略称は「セカヒマ」。麺が見えなくなるほどの大判チャーシューと穂先メンマが乗っている魚介系醤油ラーメンとまぜそばの「KANKO DORI」がある。「人類みな麺類」「くそオヤジ最後のひとふり」「世界一暇なラーメン屋」が「UNCHI3兄弟」とされ、セカヒマは末っ子。
TAKAHIRO RAMEN - 豚骨ラーメンを提供。大阪城公園にあった本店は休業しており、現在は「TAKAHIRO RAMEN×Far Yeast Osaka」としてFC醤油ラーメンブランドとして生まれ変わっている。
担々麺の掟を破る者 - 魚介出汁をベースにした「和」の担々麺が特徴。都島にあった本店は閉店しており、現在はFC店舗のみ。
名もなきラーメン - 現在はFC店舗のみ。
人類みな麺類 - 南方駅から徒歩0分。
人類みな麺類 東京本店 - 代官山駅が最寄り駅で、2020年7月にグランドオープン。既存の「人類みな麺類」とは価格などの設定が異なり、チャーシューの注文を2枚まで受け付ける。
くそオヤジ最後のひとふり(十三本店)(2013年4月 - 18年10月 18年12月-) - 十三駅が最寄り駅。店舗拡張のため元店舗から徒歩0分の所へ移転した。
世界一暇なラーメン屋 - 略称は「セカヒマ」で、中之島ダイビル内にあり渡辺橋駅が最寄り駅。
人類みなまぜそば - 南方駅から徒歩0分。
人類みなキッチンCar - 中崎町駅が最寄り駅。
人類みな飯類 - 社長の母校大阪学院大学にある学生食堂で、学生以外も利用可能。
麦酒と肉汁 - 完全予約制の焼肉店。
人類みなCafe - 大阪学院大学高校にあり、一般開放はしていない。
Cafe & Ramen JINMEN - グランフロント大阪にあり、コーヒーとラーメンを提供している。
ラーメン大戦争 - 最大5枚のレアチャーシューが特徴。宗右衛門町にあった本店は閉店しており、現在はFC店舗のみ。
坂本龍馬が愛したラーメン食堂 - FCブランド。高知県の食材を活かすことをテーマとしている。
くそオヤジJr. - 「くそオヤジ最後のひとふり」をベースとした貝出汁つけ麺専門ブランド。現在、単独の店舗としては存在していない(「くそオヤジ最後のひとふり」の間借り営業のみ)。
人類みなまぜそば - まぜそば専門ブランド。UNCHIでは世界一暇なラーメン屋以来のまぜそばを提供するブランドであり、まぜそば専門店としては初。現在は直営店のみだが、FC展開予定。
人類みなキッチンCar - 電子レンジ調理のキッチンカースタイルでラーメンを提供。FC展開をしている。
人類みな飯類
麦酒と肉汁
人類みなCafe
じんめん − ラーメンをFC展開。直営店の「Cafe & Ramen JINMEN」ではコーヒーも提供。
人類みな饂飩酒場 - うどんブランド。現在は休業中。
人類みなジンギスカン - ラム肉の焼肉ブランド。
人類みなカレー - カレーブランド。現在は休業中。
人類みなトンカツ - トンカツブランド。
ラーメン大戦争 - 計10店舗(内近畿6,関東3,四国1)
くそオヤジ最後のひとふり - 計5店舗(内近畿4,四国1)
担々麺の掟を破る者 - 2021年12月7日にグランフロント大阪でグランドオープン。
坂本龍馬が愛したラーメン食堂 - 「おともや」とのコラボ。