本家さぬきや
1977年(昭和52年) 5月 - 初の店舗である、本家さぬきや藤井寺店をオープン。順次、店舗を拡大する。
1984年(昭和59年)10月 - 株式会社本家さぬきやを設立。
2002年(平成14年)11月 - 初の温浴施設併設スタイルの店舗をオープン。以降、同スタイルでの店舗を増やす。
2007年(平成19年) 3月 - 料理旅館をオープン。(京都府京都市東山区)
2010年(平成22年) 7月 - シティホテルの運営受託を開始。(大阪府泉大津市)
2014年(平成26年) 7月 - 温泉料理旅館をオープン。(兵庫県豊岡市城崎町)
2016年(平成28年) 4月 - 株式会社フラット・フィールド・オペレーションズに商号変更。