長浜将軍
1975年3月に長浜ラーメン店と定食屋を運営する目的で創業。1980年3月に有限会社越後屋として法人へ改組。門田政廣が越後屋を買収した1988年8月に商号を有限会社長浜将軍に改めた。
福岡市や那珂川市など福岡県内で店舗を運営していた他、インターネット販売において「長浜将軍生ラーメン」や「博多一口餃子」などの販売を行っていた。2002年8月期は約3億6000万円の売上があった。
しかし、その後は同業者間の競争などにより売り上げが低下。不採算店舗の閉鎖などを行ってきたが、2019年8月期の売上は約2億1900万円までに落ち込み、さらに追い打ちをかけるかのように、新型コロナウイルス発生によりインバウンドの観光客が減少した影響などにより、売上はさらに低下。
このため長浜将軍は、2020年3月31日に関連会社であるモンキチフーズと共に事業を停止して事後処理を弁護士に一任。長浜将軍とモンキチフーズは、同年4月10日に福岡地方裁判所から破産手続開始決定を受けた。