成松孝安
太平洋戦争後、アメリカ軍の横須賀基地で通訳として働いていた。
1948年に横須賀市の走水海岸でポール・ブルーム(当時CIA初代東京支局長)に出会い、勧誘を受けてブルーム邸で執事として働くこととなった(最初は断ったが基地の提督に説得された)。ブルーム邸は当時渋谷神山町にあり(旧鍋島藩邸を入手)、そこで日本の指導的知識人を集めた「火曜会」と称する夕食会が毎月第2火曜日に開かれていた。この会合は日本からの情報収集を目的としたもので、成松は他の3人とともにこの会合のために雇われた。ブルームからは会合で見聞したことに対して箝口令を敷かれていた。1952年のサンフランシスコ講和条約発効時に火曜会は解散となり、その翌年に成松は執事を退職した。退職時にブルームを始めとした各々に資金提供をもらい、1953年に東京の新橋田村町(現・西新橋)で日本初のパスタ専門店「Hole in the wall」(現: 壁の穴)を開業した。
店名の「Hole in the wall」はウィリアム・シェイクスピアの戯曲『真夏の夜の夢』からブルームが名付けたとされる。
開業当時はミートソーススパゲッティしか提供していなかったことから、一説には成松孝安が当時のCIA極東長官に仕えていたことからアメリカ文化にあたるミートソーススパゲッティを普及させようとしたのではないかという話もある。