細川亜衣
神奈川県生まれ。幼少期から母親の料理本や料理雑誌を読みあさり料理の道を志す。聖心女子大学在学中は料理雑誌の編集者を目指して出版社でアルバイトをしていたが、憧れていた料理研究家有元葉子の教室に通ったことをきっかけに大学卒業後イタリアへ渡る。
帰国後は料理に関する著作活動や料理教室を開き、2009年に細川護熙の長男、細川護光と結婚をしたのを機に熊本県に移住。 娘と三人で暮らしている。