トリコ
「新たなる食の理想郷(ユートピア)」を目標とする「第三勢力」。
メンバーはIGOや美食會を始めとする世界中の主要機関に潜伏しており、IGOや美食會をも上回る情報網を持つ。組織図や構成員数は共に不明で、全てが謎に包まれている。第二部に於いて、主要メンバーは約500年前にアカシアがGODを与えた権力者や大富豪の子孫達である事が明かされた。クッキングフェスでは裏で暗躍し、IGOと美食會の両陣営の潰し合いを目論んでおり、それを機に「GOD」を手に入れようとしているが、ザウスによると「その先」に更に大きな目的がある模様。クッキングフェスの時点で最果ての地へと向かう方舟を建造していたが、第二部では既に完成しており、永住できる程の設備まで備わっている事が栗坊から語られた。
エリア6の深海に潜む面積1000万平方kmを誇る世界一巨大な貝「ジャイアントシェル」の中に存在する「7つの文明」の一つである海中グルメ都市。7つの文明の中でも最も巨大で栄えており、総人口5億人。手練の料理人も多くおり、レストランのランクは一から十まで貝の数で表される。深海の文明だが、自然界に生息している陸上動物も独自の生態系を築いており、昼夜の概念や行政機関も法律も存在し、人間界と変わりはない。
ジジ曰く、ここまで文明が発展したのは良くも悪くも食霊のおかげとのことで、夜になると食霊が出没し、食霊から逃れるため住人は魔除けとしてウニラを所持している。
一見すると華やかに見えるが、劣悪な環境のスラム街があり、そこの住人は半年に一度細かい身体検査が行われ、異常が見つかった者は強制収容された後に優秀な魂と入れ替えられ、国のプロジェクトのための終わりの見えない労働を強いられる。
アカシアのフルコースのデザート。エリア4の「グルメの園」に存在し、グルメ細胞の「右脚」を制御出来る。
グルメの園に広がる花畑の根から地球中の甘味を吸い取り実る究極のデザート。地球上の全ての甘味を凝縮し、ソフトクリームのように溢れ出す。その甘み糖質は世界一で、この世にアースを上回るエネルギー源は無いと言われており、裏の世界もアースの栄養が無ければ長持ちしない。与作がアースを生やすグルメの園の花畑を再生させ、「サニーのフルコースのデザート」に決定された。
100Gマウンテンを取り囲む山。酸素がなく、呼吸ができないため、ここを通り抜けるには事前にエアを食べておくか、キントウンコに乗らなければならない。
一龍のフルコースの肉料理で、ドライメロロンを食べさせる事で成虫になり、ビリオンバードの成体の餌となる。
読者投稿の食材。強烈な臭いを放つウニで、食霊に憑依されない為の魔除けとして使用されている。
島袋光年 『トリコ』 集英社〈ジャンプ・コミックス〉、全43巻 「美食屋・トリコ!!」2008年11月9日第1刷発行(11月4日発売)、ISBN 978-4-08-874608-1 「ココ!!」2008年11月9日第1刷発行(11月4日発売)、ISBN 978-4-08-874609-8 「現れたモノ!!」2009年2月9日第1刷発行(2月4日発売)、ISBN 978-4-08-874632-6 「サニー!!」2009年5月6日第1刷発行(5月1日発売)、ISBN 978-4-08-874666-1 「リーガル高原へ!!」2009年8月9日第1刷発行(8月4日発売)、ISBN 978-4-08-874718-7 「“10連”!!」2009年10月7日第1刷発行(10月2日発売)、ISBN 978-4-08-874739-2 「ジャングルの結晶!!」2009年12月9日第1刷発行(12月4日発売)、ISBN 978-4-08-874768-2 「センチュリースープ!!」2010年3月9日第1刷発行(3月4日発売)、ISBN 978-4-08-870014-4 「氷点下の決戦!!」2010年4月30日第1刷発行(4月30日発売)、ISBN 978-4-08-870036-6 「野生の勝負!!」2010年7月7日第1刷発行(7月2日発売)、ISBN 978-4-08-870075-5 「再生への道!!
IGOと敵対している闇の組織。ボスと呼ばれる支配者・三虎の下、この世にある全ての食材を独占する為に各地で暗躍している。
メンバーはそれぞれの役割に応じて6つの支部に配属されており、グルメ界では総料理長と総料理長補佐が指揮を執り、人間界では本部に居る料理長と3人の副料理長がこれを統率している。ソーンウッドに本部を、ダストゾーン上空にダイニングキッチンを、グルメ界に総本部を置いている。目的の為なら手段を選ばず(スタージュンを除く)、無益に生物を殺す事も厭わない。クッキングフェス編の終盤で組織に潜伏していたNEOの謀反によって総本部が襲撃されたが、組織自体は健在で、第二部では海山を拠点にアカシアのフルコースを狙い暗躍している。
「#スカイディア」を参照
「海王(かいおう)」。顔があるアメーバの様な姿。皮膚は金のエプロンの素材。
主に食材の警備等を担当する集団。警備の際には指に制約の腕輪を着ける事が義務化されており、仕事中に契約に違反した行動を取ると指輪が爆発し、指を吹き飛ばされてしまう細工が施されている。指輪は仕事が終わるまでは抜き取れない為に信頼の証となっている。三虎のメテオスパイスで人間界が壊滅状態になってからは生の食材の値段が高騰し、頑丈なショーケースに入れられた食材の警備も行うようになるが、一部では飢えに耐え切れずに指を失いながらも略奪行為を行う者が出始めている。
「第1ビオトープ」の「デビルアスレチック」の5面に生息する人面怪鳥。8本の指が生えた足と人間の様な不気味な顔を持つ。戦闘能力は低いが、幻覚作用のある息と残像を残す動き、アイソレーションによって獲物を巧みに惑わす。先の猛獣との戦いで疲弊したトリコを翻弄するが、突如テリーの奇襲で幻覚を破られ戦意喪失し、後からやって来たスタージュンのGTロボに倒された。
レーザーの雨が降り注ぎ、地面に無数の穴が開いている。
「酒の楽園」と謳われる島。マンサムのフルコースメニューのメインであるバッカスドラゴンが主として生息している。現時点では名称のみ登場。
常時雨が降っている町。この町の店でトリコとサニーがグルメ界の突入方法について話していた。
八王や厳しい環境を避けながらグルメ界を開拓していった多くの生物たちの旅の経路。グルメ界でも数少ない安全な道で、グルメ界にかつて存在した七つの文明を結ぶが、グルメ界の全ては網羅しておらず、十分危険な場所も多い。
鯨王が生息しているエリア6中心部の漆黒の海域。月ほどの大きさの隕石が音もなく消息を経ち、10指に入るほどの危険区域。別名「出し海」と呼ばれており、グルメ界の海に連なる旨みの海流「旨潮」の流れと全海洋の味の出発点。
グルメ界でも三番目に深いこの海の水深は3万メートルで、その旨みの層はまるで動物の部位のように分かれ、それぞれ味も異なるが深くなるほど旨みが強く、部位によっては様々な使い方ができ、大昔にはこの海域だけでフルコースを全て完成させた料理人も大勢いる。さらに、この海に生息する七獣からは霊食を捌ける金の調理器具も作れる。
北東の島に築かれており、宇宙で永住できるほど巨大な宇宙船が建造されている。
「#アース」を参照
通称「世界の台所(ワールドキッチン)」。世界中からありとあらゆるグルメ食材が集まる市場。総面積は3000ha。一日に入荷される食材の量は90万tで、連日1兆円もの金が取引される。ここで十夢が卸売業を営んでいる。
IGO会長・一龍のフルコースの前菜で、豆粒のような形をしている。グルメ界の奥地に生える螺旋状の樹の種で、特に珍しい物ではないが、節乃曰く誰かを呼んでいる「食材の声」がすると言い、世界中の料理人達がその声に気付く。食用としては慣れれば癖になる味である。
このミリオンは第8ビオトープの洞窟内、人間界では考えられない程硬く巨大な宝箱に入っており、「捕獲レベル74のバジュルコッコ」に守護されていたが、サンサングラミー捕獲後のトリコとココがこれを捕獲。後に三虎は食没の岬で一龍の墓標代わりにこれの樹を利用した。
食の作法を極める寺。食義を習いたい一般人や料理人、グルメ企業の新人研修で入門する門下生が多く、その数は年間で10万人。多くの者は世界中の支部に入門している。本部はロストフォレストの中にあるが、森の深さに一般人は場所が特定出来ない為「雲隠れの寺」とも呼ばれる。隠形樹だけでなく、行儀の悪い者に攻撃を仕掛ける素材で出来ている。食林寺行きの判決を受けたグルメ犯罪者達(グルメ犯罪者の中でも比較的罪の軽い者らしい)はここで食義を叩き直され、修行を終えるまでは出所出来ない(仮に脱走を試みてもロストフォレストからの脱出は不可能である)。
「粗食の丘」にある絶品の海苔。甲羅に天然のソーラーパネルを備えた亀「ソーラータートル」の充電が切れた時に、甲羅の表皮が薄く剥がれたもの。
「深海の珍味」と称される鯨。「ミジンコ鯨」とも呼ばれ、大きさは通常のフグに近い。成魚になるまでの数年間を浅瀬で過ごし、一度体長6mにまで成長するが、その後は深海へと潜り水圧で体長50cmほどにまで縮む。それによって体の各部の旨みが凝縮されて最高の味を持つさ様になるが、同時に老廃物が凝縮された「毒袋」をも持つ様になる。毒袋の毒は強力な神経毒で、一度毒袋が破れてしまうとフグ鯨の体全体が「毒化」してしまい、食べられなくなってしまう。毒袋を完全に取り除いた個体は一瞬で黄金色に輝くが、フグ鯨に「包丁を入れたことに気付かせない」程高い技量で毒袋が取り除かれた個体は色が変わらない。末端相場は、毒化しているものは売買禁止で価値はゼロ(但し闇ルートでは約800万の値が付く)、毒袋が破れていない状態だと1億、毒袋を完全に取り除いた状態だと3億になる。
アカシアのフルコース・ペアとアナザにより発動する(後にアナザを食べた者がニュースを食べる事で使える事になっている)新たな感覚(味覚)の概念。裏の世界を人工的に発動させる。 ワープロード 裏の世界を発生させ、遠くの場所に瞬間移動する。
「瑚王(こおう)」。顔を持つ人型の巨大珊瑚で、切れ端だけでも意思を持ち、再生能力を有する。胴体は金のまな板の素材となり、滝丸によって採取された。
読者投稿の猛獣。背中に巨大な要塞を背負った超巨大なサイ。表面の鎧は遠方から飛んで来たトリコのフライングフォークが要塞に命中しても傷一つ付かない程頑丈。
食の幸福「グルメ教」の教えを忠実に守る美食屋集団。設立はAG300年(グルメ時代開始から300年後)。少人数だが強く崇高な精神を持ったメンバーで構成されている。己の肉体と技を極限まで鍛錬している為、メンバー全員が高い実力を誇る。メンバーは施しの精神を始めとする多くの戒律を重んじ、その身を捧げる求道者で、常に自然を尊び感謝を注いでいる。過酷な「三大行経想」を乗り越え、波が頬に一本の筋として残って一人前になれる。粗食の丘に拠点を置く。