食品安全委員会
委員の任期は3年で、再任が可能である。 事務局は、東京都港区赤坂にある。
委員長(委員の中から互選、常勤)
委員長代理(委員長が指名、常勤)
委員(常勤2人、非常勤3人)
「リスク・コミュニケーション」とは、食品の安全性について、一般消費者、行政、報道関係者、食品事業者などすべての関係者(ステークホルダー)がそれぞれの立場から、相互に情報や意見の交換を行うことである。食品安全委員会は、食品の安全に関する科学的知見を伝えるための講座や講演会、意見交換会を行っている。また、リスク管理機関と連携したリスク・コミュニケーションも実施し、これらの取り組みの内容はウェブサイトに公開されている。