クイズ地球まるかじり
ダニエル・カール
リチャード・バーガー
カーリー西條
マリー・ニノ
田中義剛
生稲晃子
原日出子(『絶品!地球まるかじり』の前期にも出演)
ピンクの電話
番組名の通り、世界各地の料理や食材に関するクイズを出していたが、末期は日本国内の取材を中心に出題していた。一時期、タイトルから「クイズ」の冠を外し、グルメ紀行番組になっていたこともあるが、1991年秋以降の『食キングクイズ!地球まるかじり』から元のクイズ番組に戻った。
食キングクイズ時代初期には日本で活躍している外国人タレント3人の「地球チーム」と日本人タレント3人の「まるかじりチーム」のチーム対抗戦で総合得点を競うものだったが、末期では個人戦に戻り、エンディングテーマ曲が追加された。
クイズは6問出題され、書き問題(4問・最終問題含む)と早押し問題(2問)の2種類。早押しの問題では、正解・不正解に関わらずブザーやチャイムは鳴らさず、司会者が正解・不正解を判定する。
最終問題は一発逆転クイズで、初期は外国人が食べた日本食(納豆、塩辛、海苔、梅干、漬物など)の中から二度と口にしたくないものを当てるものだったが、後にあるお宅の人がその日に出された献立の5種類の中で2番目と3番目に口にしたもの(末期では100人のアンケートを取りそのランキングの2位と3位。ともに1番目は解答しやすいように先に答えを出している)を推理して当てる「一発逆転 ごはんですよ〜」というものになり、番組の名物となった。
当初は得点が問題に出た料理や食材の値段を日本円に換算したもので正解発表後に水島がその問題の点数を発表していたが、後に1ポイントずつとなった。
値段が得点だった時期の最終問題は、予め持ち点から何点かを賭け、正解すると賭け点の他に、不正解者の賭け点を合計して正解者で頭割りして加算していた。そのため、ガッツ石松など1名しか正解者がいなかった時には、残り4名の賭け点を全て加算して大逆転することも稀にあった。 点数が無い解答者は司会者から1万点借りて参加し、正解後に1万点を返済していた。
全問正解すると、パーフェクト賞として世界一周旅行、食キングクイズ時代からはダイヤモンドリングがプレゼントされた。
食キングクイズ時代からは、一発逆転クイズまで4問編成で初めは書き問題のみだったが、途中から3問が書き問題、1問が早押し問題となった。1問10点で、正解すると地球儀のオブジェが回答者の前に置かれた。各チームのリーダーであるダニエル・カールと田中義剛にはリボンが渡されていて1~4問目の自信のある問題に使える。