北沢幹之
新日本レスラーの中でも極めっこ(関節スパーリング)の強さには定評があり、後にリングスでヴォルク・ハンやアンドレイ・コピィロフらとスパーリングをした際にも、安易に関節を極めさせなかった。北沢は「テレビで試合は見ていたので対処できた」と述べている。これは日本プロレス時代でも同様であり「シュート(ガチンコ)ではカール・ゴッチでも極めれなかった」と、後輩だったザ・グレート・カブキ(当時は高千穂明久)が後年に語っている。
新日本プロレス在籍当時からレスラーの間で「北沢さんのちゃんこは絶品」と業界随一と言われるちゃんこ作りの腕前で知られていた。鶏ガラで出汁をとった「ソップ炊き」は田中米太郎から教わり、「キムチちゃんこ」は力道山の没後に作り方を覚えたという。
日本プロレス在籍時には一時期、ジャイアント馬場の付き人をしていた事もあった。
実業家の顔も持ち、かつては建築内装業や不動産業などの事業を手広く営んでいた。
孫娘の北澤桃子はアイドルグループFlutter ♭に所属するアイドル歌手である。