イソ酪酸メチル
常温常圧では無色の液体として存在し、n-酪酸メチルに比べ穏やかで甘い、アプリコットのようなフルーツ香を持つ。食品用のフルーツ系フレーバーとして、22~220ppmほど使用される。日本の消防法では、危険物第4類第一石油類(非水溶性)に区分される。