太田達
連載「一女一会」京都コロン
連載「日本宴会論」『薫風』
『婦人画報』2010年5月号特集「数寄者・太田 達さんが愉しむ 茶碗をめぐる冒険」
茶道学体系巻4 懐石と菓子 淡交社 1999
源氏物語と菓子 剛出版
菓子の茶事を楽しむ 淡交社 2002
DVDで手ほどき 茶道のきほん 「美しい作法」と「茶の湯」の楽しみ方 (コツがわかる本!) メイツ出版 2014
平成のちゃかぽん 淡交社 2017
京の花街 ひと・わざ・まち 日本評論社 2009
総合調理用語事典 全国調理師養成施設協会 2014