中国の茶の文化
現代の中国では泥作りの簡素な家屋に住んでいようと、事実上ほぼ全ての家庭に温かい茶をいれるための茶道具セットがある。これらは客や近所に住む者を歓迎するシンボルとなっている。伝統的に中国の家庭を訪問すると、席につき会話しながら茶を飲む。訪問中立ったままでいることは失礼にあたる。中国の伝統では茶の儀式で布巾をたたむことは悪い気を追い払うことを示す。
茶は柴、米、油、塩、醤油、酢と並び日常の七大要素とみなされた。茶の種類は緑茶、烏龍茶、ルイボス茶、紅茶、白茶、黄茶、プーアル茶、花茶など様々である。伝統的に新鮮な茶葉は深い碗の中で回転させる。この過程において茶葉は乾燥し、香りが長持ちし、すぐに茶をいれることができる。