味の素
1907年(明治40年) - 鈴木三郎助が合資会社鈴木製薬所を設立。
1908年(明治41年) - 池田菊苗がグルタミン酸ナトリウムの製造法特許取得。
1909年(明治42年)5月20日 - 「味の素」(中瓶30gで50銭だった)の一般発売開始(創業の日)。
1912年 - 合資会社鈴木商店に社名変更(双日などの前身の鈴木商店とは無関係)。
1914年(大正3年)9月 - 川崎工場開設。
1917年(大正6年) 6月17日 - 株式会社鈴木商店を設立(創立の日)。 7月 - ニューヨーク事務所開設、日本国外進出。
1923年(大正12年)9月1日 - 関東大震災により本社社屋焼失、川崎工場全壊。
1925年(大正14年)12月17日 - 株式会社鈴木商店と合資会社鈴木商店を統合し株式会社鈴木商店を新設(設立の日)。
1932年(昭和7年) 10月- 味の素本舗 株式会社鈴木商店に社名変更。
1940年(昭和15年)12月 - 鈴木食料工業株式会社に社名変更。
1943年(昭和18年) 5月 - 大日本化学工業株式会社に社名変更。 12月 - 佐賀工場(現在の九州事業所)開設。
1946年(昭和21年)2月 - 味の素株式会社に社名変更。
1951年(昭和26年) - それまでの単なる「瓶入り」から現在のような穴付き容器の「ふりかけ式」に容器を変更。これにより売り上げを伸ばす。
1958年(昭和33年)1月 - 日本コンソメ株式会社(後のクノール食品株式会社)設立。
1960年(昭和35年)10月 - 調味塩「アジシオ」を発売。
中華料理を食べた人が、頭痛、歯痛、顔面の紅潮、体の痺れなどの症状を訴えた中華料理店症候群(Chinese Restaurant Syndrome)があり、料理にグルタミン酸ナトリウムが含まれたため関連が疑われたが、臨床実験の結果からは関連性は見られなかった。
贈り物#ギフト:味の素ギフト(AJINOMOTO GIFT)を展開していたが、現在は撤退。