松江勇次
『外国産ジャポニカ米の官能食味試験評価及び国産米競争力分析に関する学際研究』日本学術振興会: 科学研究費助成事業(研究期間: 2013年4月 - 2016年3月)代表者: 伊東正一
『米の味とアミノ酸含量、組成との関係 米の食味と理化学的特性に関するQTL解析と実証 米の食味評価方法』