フレンチドレッシング
材料 酢:カップ1/4 サラダ油:カップ3/4 塩:小さじ1/3 胡椒:少々 辛子:好みで小さじ1/2 ボールに酢、塩、こしょう、からしを入れ泡だて器でかき混ぜる。 油を注ぎいれながら泡だて器でよくかき混ぜる。白くとろりとしたら完成。
シンプルなサラダによく合う。水っぽいとドレッシングが薄まる為よく水気を切るとよい。