古代ローマの料理
『アピキウス』、ローマの料理本。日本語訳・解説書あり。
マルクス・ポルキウス・カト・ケンソリウス:『農耕論』、農作物のレシピ
ペトロニウス:『サテュリコン』のトリマルキオの饗宴における、初期の帝政期時代の裕福な解放奴隷の家での祝宴の風刺的な描写。