コルベイユ＝エソンヌ
川の利点を生かし、製粉所がひっきりなしに動いていた。コルベイユの大水車(grand moulin)は、12世紀にはフランス王の製粉所で、コルベイヤード(Corbeillards)と呼ばれる乗合馬車を用いて品質の良いパンを首都に供給していた。のち、14世紀に黒死病が大流行しその犠牲者の亡骸をコルベイヤードで運搬するようになると、霊柩車(corbillard)の語源となった。製粉業の他にも、皮なめしや火薬製造を糧にしており、直接トロワと競合していた。
王妃イザンブール・ド・ダヌマルクは、聖ヨハネ騎士団がつくったサン=ジャン=アン=リル修道院の修復を行い、1236年にこの修道院内で亡くなった。ブランシュ・ド・カスティーユは息子ルイ9世を伴い、頻繁にコルベイユの城を訪れた。1258年、フランス=アラゴン間のコルベイユ条約が結ばれた。これによりフランスはカタルーニャの宗主権を放棄し、アラゴンはラングドックの宗主権を断念した。1326年には、スコットランド王国との古い同盟を刷新するためコルベイユ条約が結ばれた。
ユグノー戦争中の1590年、パリ攻城戦の間、スペイン側の将軍アレッサンドロ・ファルネーゼは占領したコルベイユを首都への供給基地としていた。