知多木綿
知多半島における木綿生産が初めて記録されたのは、江戸時代初期の慶長年間(1596年-1615年)であり、この頃に駅伝制による江戸送りが開始されたとされる。知多半島では佐布里村が中心的な木綿産地だった。知多郡岡田村の木綿買次問屋である竹之内源助商店の創業は慶長13年(1608年)とされる。江戸時代初期には生白木綿(きじろもめん)が生産されていた。元禄年間(1688年-1704年)頃には木綿が一般に普及し、大規模な木綿問屋も生まれていった。
天明年間(1781年-1789年)には、岡田村の中島七右衛門らが生白木綿に晒の技術を導入した。この頃、知多半島産の木綿が江戸に出荷される際には、必ず伊勢国白子を経由しており、伊勢晒または松阪晒として江戸に送られていた。ところが、文化・文政年間(1804年-1829年)には知多晒が伊勢晒とは別個の産地として確立し、知多晒の江戸市場での流通量は飛躍的に増加した。