世界料理大賞
企画:馬場俊明、加藤光夫、杉助浩
制作:太田杜夫
プロデューサー:加藤光夫
演出:草野公
監修:白井荘也
構成:出倉宏、長須良一、鈴木桂、杉山文三枝
専門審査員 加藤秀俊(審査委員長 第1回放送当時学習院大学教授。その後1984年から放送大学教授) 荻昌弘(映画評論家) ほか
一般審査員 シルヴィ・ヴァルタン 二谷英明 佐久間良子 古手川祐子 江川卓 司葉子 木内みどり 星由里子