ピーター・ボイセン・イェンセン
1883年1月18日、デンマークのHjertingに生まれる。
コペンハーゲン大学に進学し、1907年から1927年まで植物生理学研究所の助手を務めた。
コペンハーゲン大学を卒業すると、1922年から1927年にかけて同大学で植物生理学の講師を務め、1927年からは教授となった。
1929年にはデンマーク王立科学アカデミー(英語版)の会員となり、1938年にはスウェーデン王立科学アカデミーの会員となった。
1932年に『植物の物質生産』を著し、1939年には『植物生理学』を著した。
1959年11月21日に76歳で亡くなる。