九十九島グループ
1948年(昭和23年)3月に長崎県佐世保市で菓子製造及び販売業を創業し、1949年(昭和24年)に通常の煎餅よりも砂糖の混合比率を高めた状態で型を使って焼くことが可能となる技術を開発した。 この技術を活かして、小麦の1.9倍の砂糖を入れた生地にピーナツを混ぜ合わせ、従来の煎餅では出せなかった甘みとピーナツの香りのある独特の煎餅を作ることが出来た。
この煎餅に散りばめられたピーナツを九十九島に見立てた『九十九島せんぺい』として発売し、 登録商標にも地名を取り込んで、 1952年(昭和27年)11月に九十九島せんぺい本舗に屋号を変更した。
会社自体は1972年(昭和47年)に寿製菓株式会社(現・寿スピリッツ株式会社)の子会社である株式会社コトブキ(のちに北陸寿となる)として設立され、2005年(平成17年)に経営不振により破綻した九十九島エスケイファーム他3社からなる旧九十九島グループから菓子の製造・販売事業を譲り受けた際、現在の社名となった経緯がある。事業の譲受価格は6億9000万円。
2013年よりフレンチトースト専門店『Ivorish』を福岡県に出店し、飲食業に進出。2018年には同社が運営する初の海外店舗となる「Ivorish台中店」を台湾・台中市に出店している。