尾崎朱美
1977年10月12日、神奈川県足柄上郡山北町出身。神奈川県立小田原城内高等学校、順天堂大学卒業。身長157cm、体重45kg。
高校時代は、古澤秀和に師事し、実力を磨いた。
大学卒業後の2000年に資生堂ランニングクラブに入部していたが、2007年4月1日をもってセカンドウィンドAC(SWAC)に移籍した。2007年3月にヤクルト陸上部所属の石毛豊志と結婚。現在は埼玉県戸田市在住。
2009年8月の世界陸上ベルリン大会女子マラソンで2位入賞・銀メダルを獲得、また2012年8月のロンドンオリンピック女子マラソン代表(19位)の、第一生命元陸上部所属だった尾崎好美は朱美の実妹である。
2011年2月27日の東京マラソン2011では、女性アイドルグループ・AKB48の秋元才加にトレーナーとしてマラソン指導を行う。なお本番レースでの秋元は、制限時間(7時間)約10分前の6時間50分06秒のネットタイム(正式タイムは6時間53分53秒)で完走した。
2012年2月6日、第一子となる男子を出産。