広島菜
広島菜(ひろしまな)とは、広島県で生産されるアブラナ科に属する野菜で白菜の一種。広島菜漬として漬物としての漬け菜としてほぼ使用され、高菜、野沢菜とともに日本三大漬菜に数えられる。
"広島菜"という名称は、1933年(昭和8年)に広島市猿楽町(現在の同市中区大手町)の広島県産業奨励館(後の原爆ドーム)で展示された際、広島県によって命名されたといわれているが、大正4年(1915年)の読売新聞の記事に「廣島菜」の記載がある(後述)。