たねや
優秀な菓子職人育成のため、職業能力開発促進法に基づく認定職業訓練による職業能力開発校である。1998年に滋賀県知事より認定された。
ふくみ天平(てんびん) 皮種と餡が別々に包装された合わせ最中。食べる直前に皮種と餡を合わせるので、出来立ての風味が楽しめる。1983年の販売開始以来の看板商品。皮種を2色に染め分けた慶弔菓子「招福ふくみ天平」も販売している。
のどごし一番 本生水羊羹(のどごしいちばん ほんなまみずようかん) 炊きあげた水羊羹を熱いままクリーンルームで充填し、日保ちのための再加熱で起こる“餡焼け”を無くすことで、水羊羹本来の作りたての美味しさを保持することに成功している。
斗升最中(ますますもなか) 枡の形をした最中。「二升五合」の判じ物(ますます繁盛)にかけた商品。
末廣饅頭(すえひろまんじゅう) 沖縄県波照間島産の黒糖を用いた饅頭。客への感謝と末広がりの幸せを願った商品。
栗饅頭 - 創業以来のロングセラー商品。
バームクーヘン 1951年の洋菓子製造開始以来、改良が続けられているこだわりの商品。売場に工房を併設し、客の目の前で製造するという販売スタイルを取っている。