ブリティッシュ ベイクオフ
第1週:ケーキ ロールケーキ チェリーケーキ(cherry cake) イギリスの伝統的なケーキ(classic British cake) ミニサイズを36個
第2週:ビスケット 甘くないビスケット 36枚 片面にチョコレート掛けしたフロランタン 18枚 物語の立体ビスケット(3D biscuit scene、他の支え無しで自立するビスケットのみを用いて、物語性のある一場面を立体的に作る)
第3週:パン ライ麦のロールパン 12個 チャバッタ(イタリアの伝統的な平たいパン。内部に気泡があり、もっちりしている) 4個 具入りパンのセンターピース(bread centrepiece、食卓の中央に置くにふさわしい装飾のある大きな調理パン)
第4週:デザート セルフソーシングプディング(self-saucing pudding、フォンダン・オ・ショコラのように焼けたスポンジの中からトロっとしたソースが流れ出るプディング) 8個 ティラミスケーキ ベイクド・アラスカ(スポンジケーキとアイスクリームやソルベをメレンゲで覆い、表面にバーナーで焼き目をつけたデザート):複数のベイカーが同じ冷蔵庫を使用した結果、あるベイカーのアイスクリームが室温に放置されて溶解してしまい、さらにそのベイカーが自分の作品を捨ててしまうというアクシデントが発生した。
第1週:ケーキ マデイラケーキ クルミのケーキ 刻んだクルミを入れた三層のスポンジにバタークリームをはさみ、全体をメレンゲで覆って、キャラメライズしたクルミを10粒飾ること ブラックフォレストケーキ (チェリーと生クリーム、キルシュヴァッサーを使ったチョコレートケーキ)
第2週:ビスケット ビスコッティ(二度焼きして堅く焼き上げたイタリアの焼き菓子) 形と大きさが揃ったもの 24個 アルレット(Arlette、パイ生地をうずまき状に丸めて薄くのばし、カリッと焼いたシナモン風味の焼菓子) 8個 ビスケットボックス入りのビスケット(ビスケット36個とそれを入れるビスケットで作った箱)中身と箱は異なる生地のビスケットであること:あるベイカーが焼き上げたドーム状のビスケットを、スーが押しつぶしてしまうアクシデントがあった。
第3週:パン ソーダブレッド(醗酵させず、膨張材として重曹やベーキングパウダーを用いたパン) 型を使わないもの 2個 バゲット (棒状のフランスパン)4個 3Dパンアート(3D bread sculpture) 異なる生地のパン3種を使い、うち一つにはフィリングを入れること
第4週:デザート クレームブリュレ バーナーを使わずグリルで表面をキャラメリゼすること 12個 スパニッシュ・ウィンドトルテ(Spanische Windtorte、フレンチメレンゲを中空の円筒型にカリっと焼き、もっちりしたスイスメレンゲ、イチゴ、ラズベリーで出来たフィリングを詰めた、オーストリアのデザート) 全面にパイピングを施し、マジパンで作ったスミレの花で飾ること ベイクドチーズケーキのタワー 少なくとも3段に重ねたもの
ブリティッシュ・ベイクオフ(The Great British Bake Off)は、イギリスの料理コンテスト番組。
2010年から2013年(第1から第4シーズン)はBBC Two、2014年から2017年(第5から第7シーズン)はBBC One、2018年(第8シーズン)以降はチャンネル4で放送されている。
日本ではDlifeで、2017年1月より第4シーズン、2018年7月より第5シーズン、2019年1月より第6シーズン、2019年7月より第7シーズンが放送された。Dlife閉局後は、2020年にクリスマススペシャルがFOXチャンネルで放送され、同局で2021年の2月20日より放送中(Dlife版と同様に第4シーズンからの放送)。
NHK Eテレでも一週分を前後編に分け30分ずつの形態を採って2022年4月7日夜10時から放送を開始。6月23日まで第1シーズン、6月30日から10月13日まで第2シーズンが放送された。それに先立ちBSプレミアムで同年1月17日から第1シーズン、3月7日から第2シーズンが集中放送された(時間は早朝6時、第3シーズンは放送されず)。第2シーズン終了後は『ソーイング・ビー5』の放送を挟み、2023年4月6日から8月17日まで第3シーズンを放送。なお、NHK版は放送上、『ブリティッシュ・ベイクオフ1』というようにタイトルにシーズン名を付している。