磯辺揚げ
海苔を使った天ぷらで、ちくわの磯辺揚げが著名である。このほかにカキ、小柱、小アジなどの練り物にも使われる。
磯辺揚げ(いそべあげ)は、海苔を衣に使った揚げ物である。磯揚げ(いそあげ)ともいう。天ぷらの一種。海苔が磯で採れることからこのように呼ばれる。