南部鉄器
南部鉄器と総称されているが、水沢の南部鉄器と、盛岡の南部鉄器の歴史は異なる(明治・大正の南部鉄器以降は共通で著す)。
甲州から1641年(寛永18年)に、藩に召し抱えられた鈴木縫殿家綱を祖とする。製造したのは梵鐘や燈籠などの大作が知られていて、幕末には大砲も製造している。1646年(正保3年)には盛岡城の時鐘も製造している。これは、後に花巻城に移されるが今も現存している。
鉄器
鉄瓶
鍋
風鈴
燭台
フライパン
鉄玉子 鉄分補給用に調理中に鍋の中に入れて使う。玉子型の南部鉄の塊。漬物の発色をよくするために使用されるなす型もある。
ホットサンドクッカー