土井敏邦
『反戦歌ー唄うこと、そして生きること』(ぴいぷる社)ISBN 9784893740816
『炎となりてー新・韓国を拓いた若者たち』(三一書房)ISBN 9784380942112
『米軍はイラクで何をしたのか―ファルージャと刑務所での証言から』(岩波書店[岩波ブックレット],2004年8月,ISBN 4000093312)
『占領と民衆―パレスチナ』(晩聲社)ISBN 9784891881726
『アメリカのユダヤ人』(岩波新書)ISBN 9784004301677
『「和平合意」とパレスチナ』(朝日選書)ISBN 978402259637-6
『現地ルポ パレスチナの声、イスラエルの声』(岩波書店)ISBN 9784000244237
『沈黙を破る―元イスラエル軍将兵が語る“占領”』(岩波書店)ISBN 9784000238496
『ガザの悲劇は終わっていない』(岩波ブックレット)ISBN 9784000094627
『パレスチナ、ジェニーンの人々は語る』(岩波ブックレット)ISBN 9784000092838
『ジャーナリストはなぜ戦場に行くのか-取材現場からの自己検証』(集英社新書)ISBN 9784087208139
『アメリカのパレスチナ人』(すずさわ書店)ISBN 9784795405370
『パレスチナはどうなるのか』(岩波ブックレット)ISBN 9784000094139
なお、土井の年収は100万円未満である。
また1986年からのべ12カ月間、アメリカ各地でユダヤ人、パレスチナ人を取材し『占領と民衆──パレスチナ』『アメリカのユダヤ人』『アメリカのパレスチナ人』の三部作を完成。
土井は1989年4月から広島YMCAビジネス専門学校における英語教師になったが、授業中に天安門事件に関するデモに生徒を参加させたことが問題視された
1990年の湾岸危機ではアメリカのユダヤ人社会とアラブ人社会の反応を、また翌年1月の湾岸戦争ではイスラエルで占領地のパレスチナ人とイスラエル国民の反応を取材し『朝日ジャーナル』に連載。3月から2カ月間、NHKスペシャル「アメリカのパレスチナ人」制作をコーディネイト。
1993年のパレスチナ暫定自治合意を機に再びパレスチナのガザ地区の難民キャンプやイスラエル国内に長期滞在し取材、ETV特集「失業と解放の1年-パレスチナ難民エルアグラ家の場合」(1994年)「パレスチナ和平の陰で──ある家族の6年」(1999年)、また「ニュースステーション」の特集で6回にわたって現地報告。
2010年6月5日朝に脳梗塞を発症して入院するが、会話のできる状態に病状が治まった。2015年には、従軍慰安婦に関する新作ドキュメンタリー映画『“記憶”と生きる』の公開やトークショーを行った。土井は長年にわたって様々な映像作品を製作し続けてきたが、その映像をより多くの人たちに視聴してもらうことを目的として2016年12月5日に「土井敏邦オンライン・ショップ」を立ち上げている。なお、「土井敏邦オンライン・ショップ」は英語版もあるけれども、JapaneseをJapaneaseとスペルミスしている。