安田屋本店
第VIII部門 その他の関係 - そば料理人 静岡県 安田貞男
手打ちそばの製造に秀で、特にそば粉に動、植、鉱物の種々の食材を打ち込んで、そば切りにした「変り蕎麦」に優れているほか、 一般消費者を対象とした講習会の開催等にも努めた。