魚柄仁之助
『秘伝(とっておき)めしたきの術(わざ)』協同図書サービス、1994年5月、ISBN 4-7874-7003-5
『うおつか流 台所リストラ術』農山漁村文化協会、1994年6月、ISBN 4-540-94056-2
『うおつか流 清貧の食卓』農山漁村文化協会、1994年7月、ISBN 4-540-94057-0
『うおつか流 生活リストラ術』農山漁村文化協会、1995年3月、ISBN 4-540-94156-9
『魚柄仁之助の料理帖』光文社、1995年9月、ISBN 4-334-00563-2
『魚柄仁之助のめしのチカラ』ネスコ、1996年10月、ISBN 4-8903-6932-5
『ひと月9000円の快適食生活』飛鳥新社、1997年4月、ISBN 4-87031-277-8
『魚柄仁之助の楽膳のすゝめ』マキノ出版、1997年6月、ISBN 4-8376-6035-5
『魚柄の料理帖』光文社、1997年11月、ISBN 4-334-72506-6
※『魚柄仁之助の料理帖』を加筆・再編集して文庫化したもの。
『魚柄仁之助のもてなし楽膳』マキノ出版、1997年12月、ISBN 4-8376-6040-1
『古道具屋さんの経済原論』飛鳥新社、1998年02月、ISBN 4-87031-322-7
『うおつか流、食生活かくめい』講談社、1998年06月、ISBN 4-06-269019-5
『丸ごと魚柄仁之助』ビブロス、1998年09月、ISBN 4-88271-705-0
『誘惑料理』徳間書店、1998年9月、ISBN 4-19-860910-1