ビルマ料理
ビルマ語でスープは「アイェー」と呼ばれる。タイ料理とは対照的に強烈な刺激に訴えかけない点、スープの出汁に淡水魚を使う点に特徴がある。
チンイェー(ချဉ်ရည်)- 具が多く、タマリンドなどで酸味を出したスープ。
ヒンジョー(ဟင်းချို)- チンイエーと異なり、スープ自体にしっかりとした味付けがされている。
ヒンガー(ဟင်းခါး)- 胡椒を効かせたスープ。