オープンテーブル
利用者側は、OpenTableを通して、日時、料理ジャンル、価格帯、ならびに場所などをもとに、レストランや空席を検索することができる。利用者は、即時に確定した予約の確定メールを受け取る。オープンテーブルの登録会員となった場合、オープンテーブルで予約したレストランでの食事が完了した時点で、「OpenTableポイント」が付与される(有効期限12か月)。貯まったOpenTableポイントは、アメリカではレストランで使用できる食事券(リワードカード)に交換することが可能である。日本国内では、三井住友カードVJAギフトカードと交換することが可能である。2016年10月「グローバル・ダイニング・パスポート」のサービスを導入し、これにより日本語アプリで海外のレストランが予約可能となり、また、訪日外国人旅行者が各国の言語で日本のレストランを予約することが可能となった。
オープンテーブルの予約は、予約サイトとレストランのホームページから行うことができる。加えてApple iOSアプリ、Androidアプリが提供されている。2010年9月には、食べログと提携し、OpenTable加盟レストランの予約が食べログでも可能になった。
レストラン側は、紙台帳の代わりとなる予約管理システムの専用端末を導入することになる。予約管理システムは予約レセプション係が使用し、予約管理、テーブル管理、ゲスト認識、および電子メールマーケティングなどの一連の予約管理業務をすべて行える。レストランは、システム使用料、システムアップグレード料、およびサポート料を含む月額使用料3万円、ならびに予約サイトとレストランホームページからのオンライン予約成立時の手数料300円/1名をオープンテーブルへ支払う。