ムハンマラ
パンのディップやトーストのスプレッド、肉や魚をグリルしたケバブのソースとして用いられる。
ムハンマラ(Muhammara、アラビア語: محمرة)は、シリアのアレッポが起源の辛い唐辛子のディップである。レバント料理やトルコ料理で見られる。トルコ西部では、acukaと呼ばれる。