たたみいわし
たたみいわし(畳鰯)、たたみしらすは、カタクチイワシの稚魚(シラス)を生のまま冷水で洗い、葭簀(よしず)や木枠に貼った目の細かい網で漉いて天日干しにかけ、薄い板状(網状)に広げる加工を施した食品。
酒の肴としても知られるほか、主に静岡県や神奈川県の沿岸部の特産品として広く知られる。