英国一家、日本を食べる
声 - 川上晃二
第15話登場。懐石料理の料理長。日本料理は手を加え過ぎないようにする引き算であり、懐石料理は季節を捕まえることだと教える。
時刻はいずれも日本標準時 (JST)。
声 - 半田裕典
第7話で初登場。築地市場を案内した寿司屋店主。かなりせっかち。
声 - 徳山靖彦 / 副音声 - ジミー・キーガン