ホールフーズ・マーケット
1978年、当時25歳の大学中退者ジョン・マッキー(John Mackey)と恋人のRene Lawson(当時21歳)が、家族から借りた資金45,000米ドルで開店した小さな自然食品店「セイファー・ウェイ(SaferWay)」(名称は、当時オースチンにも開業した大規模スーパーマーケット・チェーン「セイフウェイ(Safeway)」をもじったもの)が始まりである。
その2年後、さらなるパートナー達の経営する「Clarksville Natural Grocery」との合併により、1980年9月20日、面積12,500平方フィート、従業員19名の自然食品店「ホールフーズ・マーケット」が初めて開店した。
1984年以降、ヒューストン、ダラス、ニューオーリンズに店舗を広げ、1989年にはカリフォルニア州・パロアルトにアメリカ合衆国西海岸における1号店を開店した。その後、多くの競合自然食品スーパーマーケットを買収しつつ全米各地に店舗網を拡大し、2001年にはニューヨーク市・マンハッタンにも出店した。2002年には、カナダ・トロントに出店、2007年からはハワイにも店舗展開を開始している。
2004年には、イギリスの小売店の買収により同国にも進出している。2007年6月には、ロンドンのケンジントン地区に大型店舗を開店した。
2017年6月にAmazon.comがホールフーズ・マーケットを137億ドルで買収すると発表し、2017年8月28日に買収が完了した。買収に伴い上場廃止された(NASDAQ:WFM)。