カネテツデリカフーズ
蒲鉾 竹輪 揚げ物
当時社長に就いていた村上健は、伊藤ハムと業務提携を締結するなど、社外からの支援を受けながら自主再建の道を選んだ。しかし、再建途上の2002年に、当時勤務していた1人の社員の独断による不祥事(賞味期限の切れた冷凍製品に対する期限の改竄)が発覚。村上は関係先への謝罪行脚を余儀なくされたが、関係先からの勧めで稲盛和夫の経営思想へ触れたことをきっかけに、「盛和塾」(稲盛が主宰する経営塾)で活動しながら社内のコンプライアンスや経営の体制を強化した。その結果、債務を2014年に完済するとともに、業績と評判を持ち直した。2010年代の中盤以降は「ほぼシリーズ」が最も多くの売上を占めていて、最初に開発した「ほぼカニ」(2014年から販売しているカニ風味のかまぼこ)は、2022年に(他社を含めて)日本国内で発売されていた煉り製品(約7,500アイテム)でトップの売上を記録した。
なお、兵庫県伊丹市に本社がある水産加工品メーカー「伊丹かねてつ食品」とはかねてつという屋号のつながりから関係を取り沙汰されることも多いが、資本・人材面において関連は一切ない。
キャッチコピーは「何かが違う専門店の味」(CMなどで使用)。
当社の看板商品の一つである「練り物」は食用油で揚げた物が中心であるが、近年は健康志向を考えて油で揚げない(業界初)ノンオイルの練り物も発売している。