中華そば琴の
今野は羽黒町出身。高校卒業後、電気会社に就職。ラーメンが好きで週末になると妻と共に近場である山形県のラーメン店を中心に食べ歩き、ブログなどで発信していた。そのような中、琴平荘(鶴岡市三瀬)の店主である掛神淳とつながりが出来る。19年間にわたりサラリーマン生活を送っていたが、第二の人生のことを考えていたこと、掛神の親戚が経営していた食堂が閉店することになったことなどから、この場所でラーメン屋をやってみたいと一念発起。円満退職後、琴平荘に入門し、修行を開始。その後、2015年6月にのれん分けを受け中華そば琴のを創業し、現在に至る。