梅ちゃん先生
演 - 野村周平
青森からの集団就職で安岡製作所にやって来た中卒の少年。
勉強好きで礼儀正しく、ことわざや格言をよく知っている。雇い主の幸吉を馬鹿にする建造に苦言を呈したり、陽造のせいでストライキを起こした町工場の職人たちを諭したこともある。いびきがうるさい。
上京当初は住まいが決まっておらず、当面信郎・梅子夫婦の部屋に同居するが、睡眠時に大いびきを掻くため夜は押し入れで寝ていた。信郎の発案で一時下村家に間借りする。文学好きで建造と話が合い、大いに気に入られる。程なく幸吉の意向で信郎夫妻が下村家で暮らすことになり、再び安岡家の住み込みとなる。
採用から2年後、安岡製作所の将来の発展を見据えた信郎の業務命令により、働きながら定時制高校に通うようになる。
同年代の三上千恵子とは恋愛関係には至らないが、仲がいい模様。
演 - 大竹浩一
秋田での園田江美の幼馴染。
偶然、江美が医師実習をする病院に入院しており、再会する。
また、『NHKとっておきサンデー』での週間ダイジェスト版は23分から20分に変更され、BSプレミアムでも20分版のダイジェストが毎週土曜日18:45から先行放送されている。なお日曜夕方のダイジェスト5分版の変更はなし。
前作の『カーネーション』では、映画フィルム調の画質や、撮影カメラによる演出で独特なセピア調の映像が使用されたが、本作では再び通常画質の映像となっている。
また、ナレーションは、過去の2作(『おひさま』・『カーネーション』)ともそれぞれ、主人公が兼任していたが、本作では『てっぱん』以来3作ぶりに専任で起用された(林家正蔵)。
一方、戦時中の軍事関連工場や、終戦当時の東京の街、復員兵が降り立つ品川駅ホームなど、当時の歴史的情景の場面に梅子たちがあたかもその場面にいるかのような映画フィルム画像の特殊効果撮影がしばしば使用されている。これはNHKの連続テレビ小説では初めて取り入れられた映像表現効果である。
2012年8月11日には当番組の続編としてスペシャルドラマ『梅ちゃん先生〜結婚できない男と女スペシャル〜』の制作が決定した。同年10月13日に(前編)、10月20日に(後編)がNHK BSプレミアムで放送された。
本編は2012年8月24日、NHK放送センターのスタジオでクランクアップした。
演 - 岩崎ひろみ
梅子のよき相談相手。食事処みかみの女将。
近所の下村家や安岡家の人々は店の常連で、彼らとは家族ぐるみの付き合いをしている。
終戦後、疎開先から戻り戦前から営んでいた食堂を再開。父からは終戦後もなかなか帰還しない夫・和也のことは諦めて、店を畳んで実家に帰るよう説得されるが、娘・千恵子と二人で和也の帰還を蒲田の地で待つことを決意した。和也の復員後は実家の資金で食堂を改築し、夫婦で店を切り盛りしている。
千恵子の看護婦志望を知った際には諦め癖を見通して、高校卒業後は進学させずに店の手伝いに専念させようと考えていたが、千恵子の今までに無かった強い気持ちを知り、看護学校の受験を認めた。
演 - 大島蓉子
信郎の母で、幸吉の妻。太郎と新の父方の祖母。
男ばかりの安岡家に梅子が嫁いできたことを心から喜び、実の娘のようにかわいがっている。
演 - 内野智
逃げ出した愛人・真理子を探す男。坂田に凄みをきかせ、取り巻きに医院内を荒らさせた。
演 - 不明
信郎の親戚の叔父。
後述の石田繁とは正反対に、信郎は彼と好意的に接している。
演 - 草村礼子
安岡医院の患者の老婦人。
家族に相手にされない寂しさから、梅子らに嘘の身の上話を語る。