東京ディズニーシーのレストランの一覧
ヴォルケイニア・レストラン(Vulcania Restaurant)は「海底2万マイル」と「リフレッシュメント・ステーション」の間にあり、プロメテウス火山の壁の中に埋め込まれた形になっている。レストランは火山の地熱を利用しているという設定となっており、点心や餃子などの中華料理が中心のメニュー構成となっている。また、ビールやワインなどのアルコールもある。
まず、入店した際はカウンター(2つあり左右対称になっている。メニューはどちらも同じ。どちらのカウンターに行くかによってその後案内される座席の位置が変わってくる。右のカウンターに行けばレストランの右側のエリアに、左のカウンターに行けばレストランの左側のエリアに案内される。)でデザート→メイン料理→ドリンクの順番でメニューを選んでいき、最後にグループでまとめて会計をする。そしてキャストに先導され指定された座席につく。
レストランの内装は火山の中にあるという設定のレストランらしく、火山の表面がむき出しの状態になっている。また、カウンターやテーブル、椅子などはミステリアスアイランドの建築物のカラーと同じ緑色になっている。
東京ディズニーシーでスペシャルイベントが開催される際はスペシャルメニューが登場する。
エクスペディション・イート(Expedition Eats)は、「ソーセージドッグ」などを扱うワゴン。この店のワゴンは大型のジープを模して作られている。
このレストランには「元々はニューヨークに移住した日本人移民が開いたフィッシュマーケット(魚市場)であったが、日本人移民の多く集まる場となったため、改装して日本料理店にした」というバックグラウンドストーリーがある。そのため、内装もフィッシュマーケットを思わせるような飾りが多い。