加茂牛
鳥羽市は、市域の大半は山地であり、市の南西部に位置する加茂地区では、乳牛であるホルスタインの雄牛を肉牛として飼育している。過去には和牛も飼育していた。1997年(平成9年)時点では、加茂地区の岩倉町や松尾町でも飼育されていた。しかし現在は河内町で約2000頭の牛を飼育する木田牧場が唯一の加茂牛飼育農家となっている。
木田牧場は約200頭の牛を飼い、夫婦で牧場を経営している。現在の経営者は会社勤めの後にアメリカ合衆国にて2年の研修を受け、父から牧場を引き継いだ。牧場はウシの飼育に適した山深くに立地する。牛舎は風通しの良い開放型で、西日が入り込まない地形のところに建ち、冬でも日中は扇風機を回している。牛舎の床には、おがくず・籾殻・木皮を混合したものを敷き詰めている。古くなったおがくずなどは牛糞と共におよそ8か月発酵させ、肥料にする。