松井章
『環境考古学への招待 発掘からわかる食・トイレ・戦争』(岩波新書) 2005.1
「動物考古学」京都大学学術出版会, 2008.2
丸山真史,菊地大樹編『松井章著作集 動物考古学論』新泉社、2021