丹波黒
主な生産地は兵庫県の丹波地方(篠山市)付近で、昼夜の寒暖差が大きく、適度な雨量・黒豆の栽培に適した粘土質の黒土という恵まれた環境となっている。
丹波黒は、品質が高く、全国ブランドとして広く人気を集め、高く評価されており、令和3年2月に「日本農業遺産」に認定されている。
10月の約2週間~3週間の間しか食べることが出来ないことから「幻の枝豆」と呼ばれている。