口腔細菌学
Willoughby D.Miller - う蝕の化学細菌説(口腔内の酸産生菌による歯硬組織の脱灰)を提唱した。ただし唾液を材料としたため、デンタルプラークの重要性には気づかなかった。
J.L.Williams&G.V.Black - 1898年、デンタルプラーク(一般的に言う「歯垢」)がう蝕や歯周病の病因であることを指摘した。
J.Kilian Clarke - 1924年、う蝕病変部からレンサ球菌を分離し、Streptococcus mutansと命名した。
Robert J.Fitzerald&Paul H.Keyes - 1960年、ハムスターを用いた実験で特定のレンサ球菌がう蝕を誘発することを証明した。