どっこい大作
大山倍達(本人 役)
飯塚昭三(大山倍達の声、ノンクレジット)
佐藤勝昭(本人 役、ノンクレジット)
清水一郎(小出茂造 役)
本田みちこ(小出マキ子 役)
大下哲矢(松坂喬 役)
輪島功一(本人 役)
山本麟一(高井銀次郎 役)
浜村純(松本万造 役)
初井言榮(松本のぶ 役)
保積ペペ(松本英二 役)
企画:大村拓三、後藤武彦(NET)、七條敬三(東映)
脚本:滝沢真里、村山庄三、上條逸雄、山崎久、中山昌一、山本修右、海堂肇
音楽:渡辺宙明
演奏:スクリーン・ミュージック
撮影:原秀夫、古市勝嗣、篠原征夫(プロダクションショット)
照明:安藤真之助、太田耕治、佐藤浩
美術:大橋雅俊(エキスプロダクション)
仕上製作:映広音響
録音:太田克己
編集:菅野順吉、武中昭世
効果:協立効果
記録:山之内康代、紀志一子、松田とも子、西村たつ子、増田美代子、山田光枝
助監督:前川洋之、高橋正治、梅田味伸、久保田悦夫、福島孔道、長石多可男
進行主任:佐久間正光、大竹昭男、伊藤隆造、古泉雅、大里俊博、斉藤正勝
東京映像企画、東京衣裳、東映化学
協力:よみうりランド、椿山荘、横浜ドリームランド、東海観光ホテル今井浜ガーデン、伊豆箱根鉄道、品川スケートセンター
監督:田口勝彦、田中秀夫、折田至、前川洋之、山田稔
制作:NET、東映
ノンクレジット
企画:平山亨
パン工場職人・平山:山本正明(第46 - 48、51 - 52、55、57、59話
パン工場職人・井上:藤田漸(第48、51、55、59話)
パン工場職人・加藤:島もとき(第48、51、55、59話)
西原課長:梅津栄(第48、59話)
村上健太:高峰圭二(第59、62話)
篠田梨花:桜田淳子(第59話)
篠田勘兵衛:加藤嘉(第59、60話)