池波正太郎の江戸料理帳
協力:オフィス池波、池波正太郎記念文庫、角川書店、講談社、新潮社、文藝春秋
料理監修:田村隆光(つきぢ田村)
撮影協力:神田明神、江東区深川江戸資料館、アイフィス
挿絵提供:中一弥
技術:共同テレビジョン
広報:菅谷和紀、箕田妃希、田倉拓紀
ディレクター:田崎貴裕
演出:須藤孝幸、木戸隆文、後藤敬昭、佐藤慶紀