ボーズ (料理)
ボーズと同様の肉を中心とした素材を小麦粉の皮で包み込む料理は、多様なバリエーションを見せながらユーラシア大陸に広く分布している。これらは英語でまとめて"steamed meat dumplings"とも呼ばれ、広義にはダンプリングの一種と見なされる。具体的には中国料理の包子・小籠包・餃子や、チベット料理のモモ、ロシア料理のペリメニやピャンセなどがある。