ヒラタケ
ヒラタケ(平茸、学名: Pleurotus ostreatus)はヒラタケ科ヒラタケ属の食用キノコである。別名カンタケ、ホンヒラタケ(本平茸)、アワビタケ。和名の由来は、生長すると傘が平らに開くことから「平茸」と名がついている。