ドキンちゃん
初登場回 - TV第1253話A「しょくぱんまんとぶたまんまん」
ぶたまんまんの豚まんを食べるために変装した姿。見た目はぶたまんまんにそっくり。
初登場回 - TV第816話A「かつぶしまんとしらたき姫」
侍に変装した姿。かつぶしまんの弟子という設定。かつぶしまんに変装したばいきんまんが、剣さばきを披露しようとして失敗し、正体がばれそうになるのを怖れ、悪党に変装したかびるんるん達を呼んで芝居をさせ、その場を誤魔化そうとする。
空っ風のドキ次郎(からっかぜのドキじろう)
初登場回 - TV第845話A「ばいきんまんとこむすびまん」
ばいきんまんと共に股旅姿の渡世人に変装したもの。おむすびまんの友人という設定で彼と同じく語尾に「ござんす」を付ける。うめぼしばあやの家でおむすびをご馳走になろうとするが、ばいきんまんが原因で梅干し作りを手伝わされる羽目になる。
カレーパン子(カレーパンこ)
初登場回 - TV第599話A「カレーパンマンとキャベツマン」
ギョーザ女王(ギョーザじょおう)
初登場回 - TV第1196話B「ばいきんまんとギョーザくん」
ギョーザくんの餃子を食べるために変装した姿。
クリームパン子(クリームパンこ)
初登場回 - TV第1031話A「クリームパンダとロールケーキちゃん」
ロールケーキちゃんのロールケーキを食べるために変装した姿。クリームパンダの妹という設定。ばいきんまん扮するバイキンクリームパンダと共に、ロールケーキを今すぐその場で作るようロールケーキちゃんにせがむが、彼女はパン工場で作る予定だったため、一緒に作ることになった。3人で協力してロールケーキを完成させるが、本物のクリームパンダがやって来たため、ロールケーキを食べ損ねてしまう。
初登場回 - 映画第7作「ゆうれい船をやっつけろ!」
幽霊船の副船長として扮した姿。キャプテン・ばいきんまん同様、映画が初登場だが、テレビシリーズにも数回登場している。
初登場回 - TV第1244話A「どんぶりまんトリオとかぜこぞう」
どんぶりまんトリオの丼物を食べるために変装した姿。
その後、クレヨンの国で悪さをするばいきんまんを止めようとしてマントを切られたしょくぱんまんに、クレヨンで新しいマントを作って渡すなど大活躍を見せた。最後は片方のハイヒールを残し、静かにしょくぱんまんの前から姿を消した。
ドキドキ先生(ドキドキせんせい)
初登場回 - TV第479話B「ドキンちゃんのドキドキ先生」
みみせんせいの代わりに、学校に来た先生に変装した姿。ブロンドヘアーの鬘(かつら)を被り、ピンク色のスーツに網タイツや厚底ブーツといった奇抜な格好をしている。なぜか外国人風の口調で話す。学校へパンを届けに来たしょくぱんまんに接近しようと勝手な行動を執ったせいで子供たちから顰蹙を買ってしまうが、しょくぱんまんと生徒達を守るためにばいきんまんに水鉄砲で立ち向かったことでカバオくん達から感謝される。ばいきんまんは最後まで彼女の正体がドキンちゃんだとは気付かなかった。
1984年(昭和59年)12月刊行の絵本『アンパンマンとりんごちゃん』にて初出。
映像としては、テレビアニメ『それいけ!アンパンマン』第13話Aパート「アンパンマンとドキンちゃん」、1988年(昭和63年)12月26日放映回(関東エリア)にて初登場。