伊賀越 (会社)
1873年(明治6年) - 三重県阿拝郡三田村(現在の伊賀市)に本城嘉平次の二男として生まれた本城金輔が接骨医の傍ら味噌販売業を始める(創業)。
1902年(明治35年) - 味噌・醤油の醸造及び漬物の製造を始める。
1921年(大正10年) - 大手調味料メーカーとの特約卸売商を始める。
1967年(昭和42年) - 上野市(現在の伊賀市)茅町の田畑4,500平方メートルを3年間で5軒の地主から順次取得。工場移転計画を立て、埋立造成を行う。同町取得用地内の660平方メートルに「伊賀越漬」工場を新築の上、地下漬込み用コンクリートタンク15トン用15基と低温製造の冷蔵設備、無添加の加熱殺菌機を整え、手狭となった同市恵美須町から移転(現在の本店・天然蔵)。
1973年(昭和48年) - 会社設立。
1997年(平成9年) - 上野市ゆめが丘の「上野新都市ゆめぼりす伊賀」内に建設された第2工場操業開始。
2002年(平成14年) - 日本農林規格(JAS)の「特級」格付けを得るため、現物と異なる成分のサンプルを提出していたことが発覚。この時問題が指摘された「うすくちしょうゆ」は安全性には問題はなかったが店頭から回収され、現在は生産していない。
2003年(平成15年) - 国際標準化機構(ISO)よりISO9001の登録証を受ける。
2007年(平成19年) - 総務省の「ふるさと企業大賞(総務大臣)賞」受賞。
2008年(平成20年) - 子会社の伊賀酒類卸販売株式会社を吸収合併。