愛知県立三谷水産高等学校
愛知県下では唯一の水産高等学校である。
2013年(平成25年)より産学官連携によるクロアワビの陸上試験養殖が始まっており、企業との連携により開発したカツオのジュレ状つくだ煮(愛知丸ごはん)は2014年(平成26年)、2015年(平成27年)と2年連続モンドセレクションで金賞を受賞している。
2015年(平成27年)度入学生から制服も新しくなった。
2016年(平成28年)には、文部科学省スーパープロフェッショナルハイスクール(SPH)にも指定された。
愛知県立三谷水産高等学校(あいちけんりつ みやすいさんこうとうがっこう、Aichi Prefectural Miya Fisheries High School)は、愛知県蒲郡市三谷町水神町通にある県立高等学校。
小型船舶の操縦をはじめ、大型実習船に乗り込んでの操業実習など、船舶・漁業に関する様々な実習を行う。