ベロウソフ・ジャボチンスキー反応
マロン酸における反応は以下の反応式で表される。
5 H O O C C H 2 C O O H + 3 B r O 3 − + 3 H + ⟶ 3 H O O C C H B r C O O H + 2 H C O O H + 4 C O 2 + 5 H 2 O {\displaystyle {\rm {5HOOCCH_{2}COOH+3BrO_{3}^{-}+3H^{+}\longrightarrow 3HOOCCHBrCOOH+2HCOOH+4CO_{2}+5H_{2}O}}}
反応液の色の変化は触媒となっている金属塩の酸化還元反応に伴うものであり、用いた金属種によってその色は異なる。セリウム塩では無色と黄色に変化するが、フェロイン(鉄のフェナントロリン錯体)を用いると赤と青の間で変化する。反応液を良く撹拌した状態では一定の時間ごとに反応液全体の色の変化が起こる。