春華堂
本店 - 静岡県浜松市中区鍛冶町321-10に所在。うなぎパイの発祥地で、浜松の中心街にある。
神田売店 - 静岡県浜松市中区神田町553に所在。
佐鳴湖パークタウン店 - 静岡県浜松市中区富塚町1928-8に所在。佐鳴湖の畔にある地域密着店。
佐藤店 - 静岡県浜松市中区佐藤2-35-23に所在。
うなぎパイファクトリー - 所在地は大久保工場と同じ。
nicoe(ニコエ)店 - 静岡県浜松市浜北区染地台6-7-11に所在。春華堂のフラグシップ店として2014年(平成26年)夏に開店した。
遠鉄百貨店 - 静岡県浜松市中区砂山町320-2 遠鉄百貨店 新館B1F に所在。
幕末も最末期の慶応元年(1865年)、宇津ノ谷峠で茶屋を営む家に生まれたのが、創業者・山崎芳蔵である。当時の宇津ノ谷峠は、駿河国の志太郡有渡郡宇津ノ谷村と志太郡岡部宿を繫ぐ東海道の峠で、間の宿の役割も果たしていた。現在の地名で言えば、静岡県の静岡市駿河区宇津ノ谷と藤枝市岡部町岡部坂下の境にある峠で、国道1号(旧・東海道)が通っている。
江戸時代における宇津ノ谷峠は、陸上交通網の大動脈であった東海道が通じる要衝だけに、茶屋も実入りが良かったと考えられるが、明治時代は入ると一転、参勤交代が撤廃されたことも大きく響き、往来の賑わいは失われた。そのような宇津ノ谷峠から新しい商売を求めて芳蔵青年が街に出たのは、1887年(明治20年)、蒸気機関車の鉄道駅(浜松駅)の開通を数年後に控える浜松(浜松城下)であった。その一角の静岡県敷知郡浜松鍛冶町(現・浜松市中区鍛冶町)にて、芳蔵は露天式の店を始め、白花豆の甘納豆を独自で売り出して人気を得るようになる。この和菓子店が、春華堂の起源にあたる。開業当初の主力商品であった甘納豆は、浜松の名産品であった浜納豆をヒントに独学で開発したという。1889年(明治22年)4月16日、鉄道局の官設鉄道(国鉄の前身)東海道線が静岡駅まで延伸することで新橋駅までの既存線と直結すると、浜松駅は途中駅として開業に漕ぎ着け、ここに、鉄道旅の手土産(土産菓子)を求める人々を重要な顧客とする春華堂の歴史が幕を開けた。
創業100周年を迎え1988年(昭和63年)12月には、記念事業の一環で手がけた6階建の浜松駅前ビルが完成し、その1階では駅前ビル店の営業も開始した。その店は2014年(平成26年)5月に閉店し、25年で幕を下ろす一方、同年7月には浜北区染地台にて、コミュニティー施設を兼ねた新業態の広大な施設「nicoe(ニコエ)」を開業した。加えて、同年中、染地台にある「きらりタウン」内へ主力工場を移転した。
第二次世界大戦後、息子・山崎幸一の代になると、新たな創作菓子「知也保(ちゃぼ)」を売り出した。同品は鶏卵の形した最中で、菓子としては珍しい実用新案を取得したり、文化人・武者小路実篤が和歌に詠むなど、高い評価も得た。当社はその後も新しい菓子の創作を追求し続け、そうして浜松らしい菓子をと考案したのが「うなぎパイ」であった。うなぎパイの躍進はまさしく“鰻登り(うなぎのぼり)”であり、それと共に当社は日本の高度経済成長期と相まって全国にその名を知られるようになった。