まれ
演 - 渡辺哲
第106 - 108・134・146・149話に登場。輪島漆器組合長。
希と圭太の結婚祝ケーキ。ケーキ全体は一徹とみのりが作成したものだが、高志・洋一郎も作成に参加。前週のテーマとなったメッセージプレートがトップにデコレーションされるほか、能登名産の羊羹も食材に使用する。
榊原が妻との離婚を回避したいために希へ作成を依頼したケーキ。妻の嗜好が「高級志向ではなく駄菓子が好き」なことから食材ならびにトッピングに駄菓子を多数使用する。幸枝の助けを借りて完成。
演 - 飯豊まりえ
第133話より登場。当初は常連客だったが、同店のアルバイト募集で採用された従業員。
「料理の巨人」で対戦する大悟を見て以来パティシエに憧れ、さらに希が大悟の元で修業したことを知って弟子入りを志願した。しかし両親からはパティシエになることを反対されて美容学校へ進学しており、通学せずに店で働いていたことを希に諭され、親を説得して退学。本格的な修業をはじめる。
実務面では接客のほか希の助手も務めており、希が棄権したコンクール用の「ドゥ・ヴィ」を会場へ持ち込んだ際には最後のデコレーションを行うなど作成にも関与する。またスマホで希が作成するケーキの動画撮影も担当する。
演 - 皆川尚義
第93話に登場。一子が勤めるキャバクラの店員。一子を訪ねてきた希を面接志望者と勘違いする。
希が自身の結婚式ならびに4人(徹・希・匠・歩実)の誕生日用に作成。一徹&みのりのエンゲージケーキをベースに夢の原点となった5歳時のバースデーケーキをモチーフにして、それと同じく魔女姫人形のほかに白い花に見立てた飴細工とフルーツをデコレーションする。
また定石の物語は見る者を自分の頭で考えさせないが、本作は視聴者それぞれに考えさせるものであり、このような作品が生まれた背景は、放送当時戦後70年を迎えた日本社会が、再生の夢に向かいガツガツ努力してきたが、それが必ずしも幸せをもたらしていない惨状にあり、それらを身をもって実感している世代の物語を描く日本の精神性の大きな分岐点であったと総括した。
山下柚実は、辛口の感想や批評的な意見が目立ったことについて「一般的な常識や生活習慣からの逸脱」「エピソードの未回収」「職人や風土の描き方」「主人公に対する共感ポイントの不足」を挙げ、つっこみ所満載だったからこそ「一言いいたい」人が続出したと分析。その上で本作の最大の功績は、ネットを介した市民参加型をドラマの領域にも広め、ドラマ批評に多くの一般市民を動員したことかもしれないと推測した。
ライターでドラマ評論家の成馬零一はReal soundで、パソコンや携帯電話等2000年以後安価で普及したデジタル機器を駆使した描写や、小型カメラで撮影された映像が躍動感があり現代的と評価。また、6か月を通して起承転結を組み立てる篠﨑の脚本を見事と評価し、この手法が朝ドラの一般視聴者に理解されなかったと見解を示した。
NHK広報部視聴者局から発表された平成27年9月視聴者対応報告によれば、主人公を演じる土屋太鳳の明るさをはじめ出演俳優への好感意見などが少数ながらも寄せられた一方で、騒がしい作風や主人公がケーキ職人修行で努力する姿の少なさ、キスシーンや本作終盤で登場した「失敗おっぱい世界一」というセリフが不快感を与えるなど視聴者に対する配慮不足、ケーキ職人にも関わらず髪をまとめず職場を動く主人公が清潔感に欠けるなど、多くの批判意見が寄せられた。
渋谷区神南 みんなの広場ふれあいホール - 第95・96話 コンビニスイーツバトル会場
コンクールに挑戦する希の応援を目的に匠・歩実・徹志が、みのりの助けを借りながら作成したケーキ。
トッピングには希と圭太の顔をかたどった砂糖菓子ならびに「しっぱいおっぱい世界一」とチョコペンで書かれたクッキー製メッセージプレートをデコレーションする。
大手コンビニチェーン「Cショップ」での販売権を賭けた対決用として以下のプラスチックカップ入りスイーツ2品が作成された。 希作 ちょっぴりハレの日 販売価格は350円。高級感と格調高く高貴なイメージをモチーフにショコラパーツをトッピング。紫をイメージカラーにしていることからカシスムースやブルーベリージュレなどを重ねる。 一子作 幸せ貧乏家族 販売価格は99円。商品名称ならびにコンセプトはかつて希が「ロールケーキ甲子園」へ出場した際に作成したものからの盗用。家庭でも手に入れやすい食材を使用し、醤油味ブラン・マンジェをメインにみたらしタレや抹茶ジュレなどを合わせる。
演 - 鈴木拓(ドランクドラゴン)
第40話より登場。希の先輩パティシエ。希より勉強熱心であるが仕事の腕前はいつまで経っても上達せず以前の修業先は6年で解雇され、それを機に大悟の元へ修業をしにやって来る。さらには年下で仕事歴が自分よりも短い陶子には呼び捨てにされ部下の立場に甘んじ、後に希にも彼女がスーシェフに抜擢されたため追い抜かれる(いつかはスーシェフになるのを夢見ていたが、仕事の腕前がいつまで経っても上達しないためなかなかスーシェフに抜擢されなかった)。しかし希に対しては陶子の手前から距離を置こうとするが、熱意と押しに弱く質問に対して丁寧に答えるなど面倒見がよい。しかも相手がいくら自分より年下であってもほぼ敬語で話す。
2007年、客足が落ち込んだ「プチ・ソルシエール」を手伝うために能登へ訪れる。大悟から「そろそろ行き詰る頃だから行ってこい、腹を括ったら帰って来い」という話を伝えて横浜に戻る。
「まいもんネット」の成功により徹が2006年春に独立し起業した都内のIT企業。会社ロゴは白熱電球の中に@マークがデザインされるほか、社名には津村家の4人(徹・藍子・希・一徹)の最初の一文字が組み込まれる。
主な業務内容はLIVE GATESから承継した「まいもんネット」の企画運営で、新たにライブストリーミングも実施する。
2007年5月、起業時の融資保証人である安西隼人が自身の経営する「インタードア」での粉飾決算が明るみに出て逮捕されたため、新たな融資元を探すものの見つからず徹が自己破産する形で連鎖倒産。
声 - 七緒はるひ
第97・98話に登場。安西逮捕のニュース原稿を読むキャスター。声のみの出演。
菓子としての詳細はパリ・ブレストも参照。アンドレが紺谷漆器を訪れ輪島塗とフランス陶器とのコラボレーション打ち切りを示唆した際に希がもてなし用として作成。
表面の粉砂糖は日仏の友好と融合をイメージする白・赤にするほか、レモンクリームを使用するなどのアレンジが加えられる。
演 - 高田敏江
第43 - 44・47・72・104話に登場。「マ・シェリ・シュ・シュ」常連客の老婦人。商品の入れ忘れミスをした入店したての希に対し寛容に許し優しい言葉をかける。クリスマスケーキを購入した際には1人暮らしであることを希に打ち明ける。
徹が仕事で立ち寄った横浜で大悟に発注した希5歳時のバースデーケーキ。ネーミングは同日に徹が購入した魔女姫をトップにデコレーションしたことに由来する。
希にとって「家族の幸せ」を象徴するケーキで後にパティシエを目指す原点。徹と自身10歳の誕生日にはじめて自力で作ったケーキはこの幸福を思い出して作成したもので、後に世界パティシエコンクール日本予選で作成するケーキやウエディング&バースデーケーキなどのモチーフともなる。
第38・119話 - 歌唱:田中泯・田中裕子ほか(作詞:永六輔・作曲:中村八大)