マリオカート アーケードグランプリ
あらゆる異常状態を回復できる。
レインボーコースター レインボーダウンヒル
マリオカップからクッパカップの全コースをクリアすると登場する隠しコース。アーケードグランプリ中、最も難しいコースと言われる。全コース中でカーブが一番多く、ジャンプドリフトを使わないと攻略は難しい。また、レースに特殊な条件が付いている。アイテムを使わないでレースしたり、キノコダッシュのみを使ってレースをしたり更にはビリビリスティックのみを使ってゴールを目指すなど(アイテムを使わないレースは2になってから解消された)。またショートカットが出来る段差もある。レース1、2とレース3、4では背景が異なる。超上級コース。
※隠しモードとして、逆走コース(うらカップ)も出現する。
※グランプリ時は6カップ(マリオ、DK、ワリオ、パックマン、クッパ、レインボーの順)×4コースで区切りが付いている。
※グランプリでは1位に入らなければラウンドクリアとはならない。
ピーチキャッスル キングダムウェイ
前作のヨッシーカップのリメイク。本作で唯一、難易度が「かんたん」となっているカップ。コースマップが円ではなく直線になっていて、加速の場所でループする形になっている。
ダイヤモンドシティ スノーパニック
市街地を舞台にしたコース。カーブとストレートが多い。「スノーパニック」も雪道になったところからカーブが一段と難しくなる。両ステージ、最後のヘアピンカーブで逆転されてしまうことが多いので非常に厄介。レース3からは夜になる。中級コース。
同名の市街地が舞台の『メイド イン ワリオシリーズ』との関連性は薄く、同シリーズには登場しないオヤ・マー博士の像やマークがある。
命中マシンを巻き込み、空中にふっとばす。マシンに当たっても消滅せずに壁に当たるまで直進する。
きせかえバリエーションのあおキノピオ使用時のみ使えるアイテム。設置すると大きくなり、激突すると大きく横に弾かれる。
使うと一定時間カートが赤くなり、体当たりで敵カートを吹っ飛ばせるようになる。ただし、無敵ではなく攻撃などは普通に喰らうので注意。
使うと一定時間青いバリアが貼られ、飛び系アイテムを食らうとそれを自分のものに出来る。
バナナを前方に発射する。発射されたが外れたバナナは通常のバナナのように地面に残る。