1679年
1月1日 - ヤン・ステーン、画家(* 1626年)
2月5日 - ヨースト・ファン・デン・フォンデル、劇作家(* 1587年)
3月26日(延宝7年2月15日) - 青山宗俊、大坂城代、遠江浜松藩藩主(* 1604年)
3月26日 - フェルディナント・マリア、バイエルン選帝侯(* 1636年)
3月27日 - アブラハム・ミグノン、画家(* 1640年)
6月27日 - パブロ・ブルーナ、作曲家、オルガニスト(* 1611年)
12月4日 - トマス・ホッブズ、政治哲学者(* 1588年)
12月6日(延宝7年11月4日) - 伊達宗勝、伊達騒動で失脚した一関藩初代藩主(* 1621年)
12月31日 - ジョヴァンニ・ボレリ、物理学者、生理学者、天文学者(* 1608年)
月日不明 - ディートリヒ・ベッカー、作曲家、ヴァイオリニスト(* 1623年頃)