午後の死
ヘミングウェイ考案。自身の短編「午後の死(英語版)」の名を取って名づけたとされる。英語名そのままの「デス・イン・ジ・アフタヌーン」(Death in the Afternoon)とも、或いは「ヘミングウェイ・カクテル」とも呼ばれる。
シャンパン・グラスにペルノーを注ぎ、マムズを静かに加える。