アメトーーク!
番組開始当初は通常のトークも行われていたが、2004年6月14日に眼鏡を着用している芸人を集めた「メガネ芸人」を放送した際、出演者・スタッフ共に手応えを感じたため「共通点を持った芸人を集めたトーク」というシステムの原型になった。以降は「所属事務所が同じ芸人」を集めたトークなどが多く行われている。
その後、芸人自身がやりたい企画をプレゼンして実現を目指す「プレゼン大会」がスタート。「ある共通の趣味や特徴をもった芸人を集めてトークする」という旨の企画が多くプレゼンされた。このプレゼン大会から「ガンダム芸人」「華の昭和47年組」など数々の企画が実現、「あるくくりを持ったゲストを集めてトークする」というスタイルが完成した(芸人以外がプレゼンする場合もある)。
当初はゲスト芸人が登場した後に蛍原が「皆さんは、何のくくりですか?」と聞き、1名が「僕たちは(私たちは)、」と言った後に全員で「〇〇芸人です!!」と名乗ってから始めていたが廃止され、オープニングで蛍原が紹介するようになった。ただし「胸デカイ芸人」(2018年6月21日)、「BiSHドハマリ芸人」(2019年10月10日)など時折復活することがある。
この「くくりトーク」というシステムは、実際にはテレビ東京『やりにげコージー』や読売テレビ『ダウンタウンDX』、日本テレビ『踊る!
side-ア ザキヤマ&フジモンがパクりたい-1グランプリ1 ザキヤマ&フジモンがパクりたい-1グランプリ2
side-メ ガラスの仮面芸人 中川家大好き芸人 ラグビー芸人(特典映像)
着せ替えジャケット 美内すずえ描きおろし

side-ア 芸人体当たりシミュレーション タッチ芸人
side-メ CoCo壱番屋芸人 ひとり暮らし長〜い芸人 将棋たのしい芸人(特典映像)
着せ替えジャケット あだち充描きおろし

side-ア ドラゴンクエスト芸人 バイク芸人2 今、バイクが熱い芸人
side-メ 人見知り芸人···その後 カメラかじってる芸人 麻雀芸人(特典映像)
着せ替えジャケット スクウェア・エニックス監修
めちゃ×2イケてるッ!(フジテレビ) -「ダメトーーク!」というコーナーが存在。ナインティナインと縁のある加地GPとスタッフが関わっている。
ケシカスくん - ケシカスくんと修正液が司会を務める「カストーーク!」というパロディが行われた。
妖怪ウォッチ(テレビ東京) - 2017年6月2日放送の第173話で、雨に関連する妖怪がトークをする「アメノトーク」というパロディが行われた。
なんと!でんぢゃらすじーさん - 「なんトーーク!」というハガキのコーナーである。
魔進戦隊キラメイジャー - 2020年5月31日で新型コロナウイルスの影響で本編放送できなくなり急遽行われた特別編として「キラトーーク! 相方大好き魔進」、「キラトーーク! このバトルがスゴイ!!」というテレ朝公式パロディが2週に渡って行われており前半は魔進(キラメイジャーの乗り物)と変身者に関連してプレゼンを行い、後半は邪面師&邪面獣(敵怪人)と魔進のバトルシーンを紹介する特別総集編が作られた。
アイドリング!!!(フジテレビ) - 「アミトーーク」というコーナーが存在。菊地亜美を司会に、決まった括りで選ばれたアイドリング!!!メンバーとトークを行うというコーナー。
あつまれ どうぶつの森 - ゲーム内に登場するテレビにおいて、本番組を模した番組が放送されている。
阪神タイガース ファン感謝デーで「虎トーーク!」というコーナーがある。
宮迫の降板以降は蛍原の単独MCだったが、2019年8月以降は東野幸治、土田晃之、博多華丸・大吉、設楽統(バナナマン)、有吉弘行、高橋茂雄(サバンナ)、陣内智則、礼二(中川家)、ケンドーコバヤシ、おぎやはぎ、バカリズム、飯塚悟志(東京03)、川島明(麒麟)、山崎弘也(アンタッチャブル)、千鳥、田中卓志(アンガールズ)、かまいたちなどといったツッコミ担当や機転を利かせてツッコめる芸人などが単独MCとして番組を支える蛍原の横に付いて週替わりでサポート役を担当している。サブを担当する芸人はその日のトークテーマに対して未知だったり、詳しく関係ない人物が担当するのが通例となっている。さらにゴールデンSPでは幾度か田村淳(ロンドンブーツ1号2号)が相方の地上波復帰まで担当しており、年末SPではサブMCではないが蛍原の横に明石家さんまが座った。
なお、(曜日に関係なく)毎年12月30日に放送している5時間SPについて、2016年・2017年に限り、『日曜もアメトーーク!』の臨時枠移動・拡大扱いで放送され2018年は、4か月ぶりに日曜日に放送され、5時間15分に拡大された。
『日曜もアメトーーク!』の視聴率は、初回2時間SP(18:57 - 21:00、62分後拡大)が9.3%(ビデオリサーチ調べ、関東地区・世帯・リアルタイム)であり、2016年10月クール(全6回)の加重平均の視聴率は10.9%であり、枠移動・縮小前の『日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』の同年7月クールの加重平均の視聴率より2.7ポイント上昇した(ビデオリサーチ調べ、関東地区・世帯・リアルタイム)。
また、19時台番組や20時台番組の交互特番が多い中、『日曜もアメトーーク!』は初回に2時間SPを放送した後は、20時台の『大改造!!劇的ビフォーアフター(SEASON II)』→『人生で大事なことは○○から学んだ』(以上朝日放送制作)との1時間・2本立てで放送、1時間バラエティ番組2体制で交互特番を行わないのは珍しい。そんな中2017年3月19日には半年弱振りの2時間SPを放送、翌3月26日にも2時間SPを放送、ゴールデンでは初の2週連続の2時間SPとなる。
ナレーター:佐藤賢治
構成:そーたに、中野俊成、町田裕章、岩本哲也、遠藤敬、奈佐はぢめ、松橋周太呂、植田将崇
カメラ:辻稔、佐藤厚誠
VE:武藤康広
AUD:谷口健二(以前は音声)
LD:木内聡、中本明人、越前充弘(中本→以前は照明)
電飾:安田勝広、伊藤夢佳、貝増心
美術:遠藤ゆか
デザイン:前田香織
大道具:関慎平、三浦侑記
小道具:藤井知香
美術進行:寺岡悠介、仲田幸正、池田彩乃
CG:横井勝
ヘアメイク:甲斐女衣花、関口裕子
編集:黒澤雅之、榎本菜穂、古木亮太、小守優衣子、柳元利秋、加藤優弥、長谷川一彦
MA:前田悠貴、松田直起、首藤英一郎
音効:栗田勇児
タイトル:リトルベア
イラスト:Kanos
TK:村田理実
宣伝:寿崎和臣
編成:米川宝、沢登孝介
コンテンツ:荒木美住(以前はデジタルコンテンツ→一時離脱)
AP:山口紋佳(2022年10月13日 - )