新山重治
2003年から不定期で中華食材「日本橋古樹軒」の料理教室「中国料理の友」の講師を務める。 2014年10月23日、「鹹豆漿(桜海老入り台湾風豆乳スープ)」 2014年4月27日、「叉焼入り煮込み焼きそば」「彩り野菜の南瓜ソース」「海老のすり身の煎り焼き チリソース」 2010年6月18日、「生うにとクリームチーズの揚げ餃子」「フォアグラとトリュフの茶碗蒸しスープ」「黒豚三枚肉の特製パン包み」
株式会社ニチレイフーズの冷凍食品「豚肉と青菜のチャーハン」「豚肉とザーサイの四川風炒飯」のレシピを監修。