ティアレ・タヒチ
日本で流通しているティアレ・タヒチの多くはタイ産であるが、日本の香料メーカーの長谷川香料はタヒチ産の花を入手して両者の比較を行った。タヒチ産はパウダリーで濃厚な甘さを感じるフローラルフルーティ調の香りであるのに対し、タイ産はフローラルフルーティ調であるものの、タヒチ産に比べフレッシュなシトラスのような爽やかさと花の蜜のような甘さを感じる香りであった。ダイナミックヘッドスペース法を用いた揮発性成分の捕集・分析において、タヒチ産では140種類、主な香気成分としては安息香酸ベンジル、サリチル酸メチル、安息香酸、リナロール、安息香酸フェネチル、バニリン、サリチル酸ベンジルなどが検出された。これに対し、タイ産は160種類が同定され、リナロール、サリチル酸メチル、安息香酸フェネチル、安息香酸cis-3-ヘキセニル、安息香酸ベンジルなどがみられた。
AEDA法(Aroma Extract Dilution Analysis)による分析では、タヒチ産・タイ産ともリナロールが最も香気貢献度(FD値)が高く、ほかに両者に共通してFD値の高い成分にはバニリン、フェネチルアルコール、フェニルアセトアルデヒド、サリチル酸メチルが挙げられる。タヒチ産ではγ-デカラクトンとδ-オクタラクトンがクリーミーで濃厚な甘さに寄与すると考えられる。これに対し、タイ産では酢酸cis-3-ヘキセニルや酢酸ヘキセニルがフルーティなみずみずしい香り、さらにフェニル酢酸メチルが花の蜜を思わせる甘い香りを構成すると考えられる。かぐわしい香りを持つ花であるが、日本においてはフレグランスやトイレタリー製品への応用は多くない。