ポム
この料理はポムとして知られている」としている。
基本的な作り方は、ソテーした鶏肉を、生のまますりおろしたアメリカサトイモの2層で挟み、柑橘類の果汁と、油、マーガリン、タマネギ、トマト、食塩、コショウ、ナツメグから作ったソースと混ぜ、きつね色になるまでオーブンで焼く。
アムステルダムだけで、スリナム料理を提供する施設が120以上ある。ロッテルダムやハーグ等、他のオランダの都市でも、ケータリングやレストラン、テイクアウトの店は増えている。
多くの施設では、ポムをロールパンに乗せた“broodje pom”も提供している。“broodje pom”は特に、最近急速に人気を拡大しており、オランダ料理のメニューにも登場し始めている。オランダの料理本、新聞、ウェブサイト等にもポムのレシピの掲載が増え、2007年には、移住と文化を彼ら自身の視点で表現する拠点であるアムステルダムのImagine Identity and Cultureでポムの展示会も開催された。