カファナ
歴史的に、19世紀から20世紀初頭にかけてベオグラードで開業したカファナの多く、例えば有名な「?」や「トリ・リスタ・ドゥヴァナ(Tri lista duvana、3枚のタバコの葉)」、ボヘミアニズムで知られるスカダルリヤ地区の「トリ・シェシラ(Tri šešira、3つの帽子)」、「コド・ドゥヴァ・ベラ・ゴルバ(Kod dva bela goluba、2羽の白鳩)」、「シェシラ・モイ(Šešir moj、俺の帽子)」、「ズラトニ・ボカル(Zlatni bokal、黄金の聖杯)」、「イマ・ダナ(余暇がある)」などは、こんにちではよく整備されて厨房も広く、料理も凝っており、公的にはレストランと称されるべきものであるが、利用客の多くは「カファナ」と呼んでいる。食べ物を供するというセルビアのカファナのコンセプトは19世紀に始まったものであり、当時はチェヴァプチチなどの軽食が主流であった。20世紀中頃に有名になったマケドンスカ通りの「シュマトヴァツ(Šumatovac)」、「ポド・リポム(Pod lipom、ライムの木の下で)」、「グルメチュ(Grmeč)」(この3者はしばしば「バミューダ・トライアングル」と呼ばれる)や、「マニェジュ(Manjež)」、その後に開業した「マデラ(Madera)」「コド・イヴェ」、「クルブ・クニジェヴニカ(Klub književnika)」なども同様である。