カール・ブッチングハウス
ソーセージの徒弟修業を積んだ後、ドイツの租借地であった中国・青島に渡る。兵役に服し、膠州湾海軍砲兵隊(MAK)第4中隊に属する二等砲兵として勤務。
1914年 (大正3年)11月に青島が陥落すると、福岡俘虜収容所、大分俘虜収容所を経て、習志野俘虜収容所に収容される。習志野では1918年(大正7年)2月、カール・ヤーンら4名のソーセージ職人と共に、農商務省畜産試験場の飯田吉英技師の求めに応じて、ソーセージ製造を実演して見せている。
1920年(大正9年)、大戦終結により解放される際には、残留して日本で就職することを希望し、東京市麹町区有楽町1丁目3番、櫛引弓人事務所に雇用されている。櫛引は資本金200万円余を投じて東京ハム製造株式会社を設立する計画であったが、計画は頓挫。ブッチングハウスは関東大震災に見舞われた際には、西品川三ツ木にあったアウグスト・ローマイヤーの工場に身を寄せている。