ニッカウヰスキー
ベン・ネヴィス蒸溜所:スコットランド・インヴァネスシャイア・フォート・ウィリアム (北緯56度50分5.3秒 西経5度4分25.5秒 / 北緯56.834806度 西経5.073750度 / 56.834806; -5.073750 (ベン・ネヴィス蒸溜所)) - ベン・ネヴィス山 (スコットランド・ゲール語:Beinn Nibheis) はブリテン諸島の最高峰で、ハイランド南西部にある。標高は1,344 m。当蒸溜所はネヴィス山の北西麓のフォート・ウィリアムにあり、1989年にニッカウヰスキーが取得した。
現行品
ニッカブランデー X.Oデラックス "白" - 660 ml
ニッカブランデー X.O "白" - 660 ml
ニッカブランデー V.S.O.P "白" - 50 ml、720 ml
ニッカアップルブランデー弘前 - 500 ml (青森県限定)
終売品
ニッカアップルブランデーリタ30年 - 700 ml 約1,000本限定
北海道余市郡余市町に余市蒸溜所、宮城県仙台市青葉区に宮城峡蒸溜所を開設しており、余市ではモルトウイスキー (主原料:大麦麦芽)、宮城峡ではモルトウイスキーとグレーンウイスキー (主原料:トウモロコシ) を製造している。それぞれのモルトウイスキーは蒸溜所内での熟成後に千葉県の柏工場に送られブレンド・瓶詰めされる。なお、宮城峡蒸溜所で製造されたグレーンウイスキーの熟成ならびにブレンドされたウイスキーの再貯蔵は、栃木県の栃木工場で行う。
余市・宮城峡で製造されたモルトウイスキー原酒は、蒸留に使用するポットスチルの違いにより性格が全く異なる。余市では一次二次とも共に世界で唯一のものとなった『石炭直火式蒸溜』を続けており、独特の香りがウイスキーに残る。また宮城峡でのグレーンウイスキー蒸溜には効率は落ちるものの原料本来の香味が残りやすいという特徴がある世界でも例が少なく日本では唯一のカフェ式連続式蒸溜機を使用する。
余市蒸溜所は、2002年にモルトウイスキー愛好者団体SMWS(英語版)により、英国以外の蒸溜所で初の認定 (No.116) を受けた。宮城峡蒸溜所も2004年にSMWS認定 (No.124) を受けた。
1992年 (平成4年) 2月 - 柏工場に缶ラインを導入。
1998年 (平成10年) 4月 - 北海道工場にウイスキー博物館を建設。 6月 - 「ニッカウヰスキー34年」販売開始。日本国内最長熟成ウイスキー。 12月 - 琉球ニッカウヰスキー株式会社をアサヒビール株式会社へ譲渡。(現沖縄アサヒ販売株式会社)
1999年 (平成11年) 3月 - 生産向上を目的として九州工場操業停止。 8月 - 西宮工場に導入されたカフェ式連続式蒸溜機を仙台工場に移設。
2000年 (平成12年) 11月 - 「竹鶴12年ピュアモルト」販売開始。
2001年 (平成13年) 1月 - 上場廃止。 2月 - アサヒビール株式会社が同社の全株式を取得し完全子会社化。 4月 - 営業部門をアサヒビールに譲渡し製造一本となる。 12月7日 - 公式ホームページwww.nikkawhisky.co.jpを閉鎖し、www.nikka.comへ一本化。
2002年 (平成14年) 7月 - 世界最大のウイスキー愛好者団体SMWSに余市蒸溜所が116番目の認定。イギリス以外の蒸溜所では初認定。 9月 - 北海道工場が「緑化優良工場」として経済産業大臣賞を受賞。 12月 - 余市郊外の山田町に存在した竹鶴邸を北海道工場内に移築。
2004年 (平成16年) 10月 - 北海道工場が北海道遺産に選定。
2005年 (平成17年) 2月 - 北海道工場の一部建物が有形文化財に指定。
製造移管品
アサヒハイリキ ザ・スペシャル (一部) アサヒSlat (すらっと) かのか焼酎ハイボール
左手に大麦の穂を、右手にウイスキーのテイスティング用グラスを持つ男は、事実上、ニッカのアイコンになっている。
原型は戦前に作成され、これを使用したボトルを製造したが、不良品が多く製品化はされなかった。戦後、デザインを修正して「角瓶ニッカ」 (1963年) の外箱、「黒角ニッカ ポケット壜」 (1964年) のラベル、そして新「ブラックニッカ」 (1965年) のラベルで使用され、その後も数種のニッカ製ウイスキーのラベルに印刷され続けている。これは大高重治によるデザインとされている。
この男はウイスキー愛好家たちにはローリー卿と呼ばれ、17世紀の冒険家ウォルター・ローリーがモデルだといわれてはいるが、2代目マスターブレンダーの竹鶴威によれば、実際のモデルはよくわからないという。また別の説によれば、19世紀、ウイスキーのブレンドの重要性を説いたW・P・ローリー (William Phaup Lowrie) であるともいわれている。ニッカは「W・P・ローリー」であるとしている。
戦前のデザインでは、像は向かって右向きであったが、戦後に修正されたデザインでは左向きになった。変えられた理由も不明だが、当時の広告に左、右を向いた2種類のウイスキーのボトルの顔が向き合う写真が使われており、ディスプレイ上の理由で2種類作られたもののうち片方が残ったものと考えられる。
2014年に始まったニッカの公式Twitterにおいては、彼の語り (一人称は「わし」)で商品やキャンペーンの告知が行われている。
モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしたウイスキー。
竹鶴35年 ※数量限定品
鶴 ※2015年8月に一旦終売となったが2016年9月よりノンエイジとして余市蒸溜所、および宮城峡蒸溜所限定販売品として再発売 鶴 (1976年10月 – 2006年11月) 鶴 17年 (2006年12月 – 2015年8月) 鶴ウイング (関東地方限定) (1996年 – ?) 鶴 余市蒸溜所・宮城峡蒸溜所限定品 (2016年9月 – )
ザ・ニッカ 2014年にニッカウヰスキー創業80周年、竹鶴政孝の生誕120周年を記念して作られた新しいブランドである。
ザ・ブレンド (ザ・ブレンド・オブ・ニッカ) / ニュー・ブレンド ※終売品 (1986年 – 2015年8月) 1986年にニッカウヰスキーから発売された、モルト原酒をベースにグレーン原酒をブレンドした商品である。
キングスランド ※終売品
1974年にニッカウヰスキー創業40周年、竹鶴政孝の生誕80周年を記念して作られたブランドの一つ。 キングスランド 丸びん (1974年11月 – 1978年) キングスランド 角びん (1978年11月 – 2010年) キングスランド 特選ブレンド (1997年11月限定) キングスランド ポットスチル型ボトル
スーパーニッカ 1962年発売。竹鶴政孝が1961年に死去した妻リタへ捧げる新しいウイスキーとして開発した。
フロム・ザ・バレル 1985年発売。極力割り水を抑え51度と高めのアルコール度数で販売されている商品である。
G&G ※終売品 (1968年10月 – 2015年8月) ゴールドニッカの系譜を受け継いだゴールド&ゴールドは特級の普及品として発売されたブレンデッド・ウイスキーである。