相撲茶屋
両国国技館の名物の一つに焼き鳥がある。その製造工程(調理・包装)を一括して行っているのが地下の「焼き鳥工場」だが、これを管理経営しているのも国技館サービスである。以前は毎年1月、5月、9月の本場所が開催される期間中のみの営業であったが、この焼き鳥の美味しさが評判となり「国技館焼き鳥」の商品名で、現在は通年で両国国技館及びJR東日本の東京駅・上野駅・新宿駅・八王子駅・大宮駅構内の駅弁販売店、首都圏のザ・ガーデン自由が丘一部店舗、両国観光案内所(江戸NOREN)などで購入することができる。これにより焼き鳥工場の通年稼働が可能となり従業員の安定雇用に寄与している。 またこの国技館の焼き鳥とコラボレーションした商品があり、国分首都圏が「日本相撲協会公認・国技館焼き鳥 鶏つくねタレ味」、山崎製パンからも「日本相撲協会監修・国技館やきとり風味パン」他菓子パン4種(2022年9月期限定)がそれぞれ発売された。
かつてGAORAなどでプロレス中継の実況をしていた松崎年男は、父が元関脇 房錦の十代 若松親方で、本人も相撲茶屋「上州家」(相撲案内所 八番)の会長代行を務めた。
相撲茶屋(すもう ぢゃや)とは、大相撲の本場所において、入場券の売買仲介および会場での接客や案内を行う店舗である。単にお茶屋(おちゃや)ともいう。正式名称は相撲案内所(すもう あんないしょ)だが、あまり普及はしていない。
なお、「相撲+茶屋」という連想からか「相撲茶屋○○」と名乗るちゃんこ料理店があるが、後述の相撲案内所の業務とは全く関係ない。