タッブーレ
レバンテ地方のアラビア語「tabbūle」は、アラビア語「tābil」から、さらにはアラム語の語根「t-b-l」から来ており、ハーブやスパイスなどの「シーズニング」、あるいは文字どおり言えば「ひたす」を意味する。この言葉は、英語では 1950 年代に初出が確認されている。