スタフォパイン
スタフォパイン(Staphopain, EC 3.4.22.48)は、酵素である。スタフィロパイン(Sstaphylopain)とも呼ばれる。以下の化学反応を触媒する。
エラスチンを含むタンパク質に対し、広いエンドペプチダーゼ活性を持つが、小分子基質の加水分解はかなり制限される。
この酵素は、ブドウ球菌(Staphylococcus)のいくつかの種が持つ。