崖っぷちホテル!
演 - 星名桜子
演 - 宮川大輔
清掃係(一時、料理長補佐)。関西弁が特徴。吉村とはチェス仲間。
ピエールから宇海からの注文について愚痴を聞かされた際には「嫌なら転職すればいい」と冷たく言い放つ。
長女派 長女:イレーネ(青色) 演 - 小川紗良 三女:サーラ(紫色) 演 - 高橋明日香 五女:コンスタンサ(緑色) 演 - 季葉 次女派 次女:ニーナ(赤色) 演 - 泉はる 四女:ヨハンナ(オレンジ色) 演 - 渡辺瞳子 六女:ロクサーヌ(黄色) 演 - 羽瀬川なぎ 中立 七女:ナディア(水色) 演 - 山口まゆ 執事 演 - 久保酎吉
演 - 中村倫也
料理長→スー・シェフ(一時、ベルマン)。暇さえあれば競艇新聞を読んでいる。父一人、子一人で育った苦労人。
フランスでの料理修行経験があり、それを鼻にかけている。料理に関する知識は豊富で腕も良いが、傲慢で口が悪いため周りからの評価は低い。前任の料理長が辞職し、押し出される形で昇格したため、接客は上から目線でプロ意識に欠けているが、子供には一定の穏やかさを見せている。
第3話で「一流フレンチの調理体験プラン」を終えてからは「料理ができれば良い、美味しいと言ってもらいたい」という自分の料理人としての初心を思い出しており、若干周囲に心を開き始める。