サーターアンダーギー
文献などは特に存在しないが、中国に「開口笑」と呼ばれる類似の菓子があるため、琉球国時代に清から伝わったものと考えられる。開口笑は、揚げる時に生じる割れ目が、口を開けて笑うさまに似ていることから名づけられた。ただし開口笑は直径5cmほどの小ぶりで表面に白ごまがまぶされるのが通例であるのに対し、サーターアンダーギーではあまりそのような例はない。