加瀬俊一 (1925年入省)
『ドキュメント 戦争と外交』上・下(読売新聞社、1975年)
『ワイマールの落日 ヒトラーが登場するまで』(文藝春秋、1976年/光人社NF文庫、1998年)
『評伝 アドルフ・ヒトラー』(文藝春秋、1978年)
『日本外交の憂鬱』(山手書房、1981年)
『加瀬俊一選集 戦争と平和シリーズ』(全6巻、山手書房、1983-84年) 1 隠された戦争のドラマ、2 日本がはじめて敗れた日、3 外交の虚と実 4 現代史の巨人を語る、5 日本外交の旗手、6 春歌い秋想う
『加瀬俊一回想録』上・下(山手書房、1986年)
『昭和が燃えた日―私の昭和史』(光言社、1990年)加瀬英明共著
『晩年の美学 : 「残灯期」の愉しみを語ろう』(主婦と生活社、1995年)聞き手・大原敬子
『日米戦争は回避できた』(善本社、1996年)
『回想の戦時外交』(勉誠出版、2003年)、中川融共著、鹿島平和研究所編
『あの時「昭和」が変わった』(勉誠出版、2004年)、加瀬英明編
『ミズーリ艦上の外交官』(モラロジー研究所、2004年)聞き手・花井等
外務省退職後は鹿島出版会会長、京都外国語大学教授等を歴任し、また外交評論家として数多くの著作を執筆した。名文家であり、松岡・東郷・重光といった第二次世界大戦前後の歴代外務大臣の知遇を得た加瀬の証言は、大戦前後の日本外交を知る上で貴重なものとなった。
NHKやBBCをはじめとした英米のテレビ局製作の現代史ドキュメンタリーのインタビューにも、たびたび出演している。また、国民運動団体である日本を守る国民会議(現日本会議)議長も務めた。2004年(平成16年)5月21日に神奈川県鎌倉市の自宅で死去。享年101。叙従三位。