魚柄仁之助
『食べ暮らしダイエット』文藝春秋、1999年2月、ISBN 4-16-354840-8
『月刊うおつか通信』1998年~1999年。個人出版
『「笑って死ねる」安全食実践講座』講談社、1999年9月、ISBN 4-06-269085-3
※個人出版した雑誌「月刊うおつか通信」をまとめ書籍化したもの。
『一年間10万円つくる、食べる、もてなす365日全記録』講談社、1999年11月、ISBN 4-06-209967-5
『今夜の魚、呑む銘酒』毎日新聞社、2000年4月、ISBN 4-620-79146-6
『儲け道』メディアファクトリー、2000年11月、ISBN 4-8401-0175-2
『元気食、実践マニュアル、155』文藝春秋、2001年1月、ISBN 4-16-766003-2
『インゴーでゆこう!』大和出版、2001年4月、ISBN 4-8047-6093-8
『裏儲け道』メディアファクトリー、2001年5月、ISBN 4-8401-0297-X
『儲かる古道具屋裏話』文藝春秋、2001年10月、ISBN 4-16-766027-X
『うおつか流、台所リストラ術、[文庫版]』講談社、2001年11月、ISBN 4-06-256559-5
『食べちゃる!!—うおつか指南料理心得』世界文化社、2001年4月、ISBN 4-4180-1507-8
『続、今夜の魚、呑む銘酒』毎日新聞社、2001年4月、ISBN 4-620-79177-6
『1人前100円、なんで美味いの?』徳間書店、2001年5月、ISBN 4-19-891498-2