ビルマ汁
ぶつ切りにしたトマト、ナス、インゲンマメ、ジャガイモ、ニンジンを和風の出汁で煮込み、トウガラシとカレー粉で味付けをした料理である。夏になると益子町の家庭で食する定番メニューとして広まっている。
ご当地グルメとして学校給食のほかイベントや飲食店でも提供され、奈良市の中川政七商店によりレトルト食品化も進められている。
外食メニューとしての提供店舗は、2019年時点で道の駅を含み益子町内で15軒あり、栃木県宇都宮市や東京都渋谷でも見られる。