ジョルジュ・アペール
シャンパーニュ州マルヌ県エペルネ生まれ。1869年パリ大学法学部入学。1872年法学博士号を取得後、弁護士として活動した。
1879年に日本政府と雇用契約を結び、司法省の法律顧問兼法学教師として来日。司法省法学校、明治法律学校、東京法学校などで教壇に立った。1884年父の病気のため一時帰国。翌年再来日し、東京大学法学部教師に就任し、東京法学校にも再び出講した。
1889年に帰国した後はパリ大学講師となり、法律雑誌編集に従事するかたわら大宝律令や御成敗式目のフランス語訳を発表した。1934年3月28日パリの自宅で肺充血のため死去。その葬儀には多くの在仏日本人が参列した。