塩分
これは「塩分」の意味として化学用語での定義だけを認めるという立場である。 食品表示基準では、食品の製造販売業者が商品説明に「塩分」ということばを使うこと自体への禁止等はしていない。しかし使った場合には、ナトリウム塩のことであるとみなす規制をしている。
(化学)ものに含まれる塩 (化学)(えん)あるいは塩類(えんるい)の分量(英: salts)、または濃度(英: salinity)。 生理学では、塩(えん)ではなく塩基をさす場合がある。また、ナトリウムだけではなくカリウム、その他も該当する。 海洋学では、水に含まれる固形物質の濃度(英: salinity)。「塩分濃度」ともいうが、「『分』は『濃度』を意味するからこれは誤った呼称」という主旨の主張もある。単位量以外の水中に含まれる塩の総量は「塩総量」等とよぶ。
(建設)ものに含まれる塩素化合物(塩化物)または塩化物イオンのこと(英: chlorides)、あるいはその濃度。コンクリートや金属を腐食する要因とみなされる。 複雑な話題では「塩分」「塩分量」「塩分濃度」は使い分けられることがある。
もの自体か、量か、濃度か、は話す人により異なる。「塩分量」・「塩分含有量」とすれば量のことに、「塩分濃度」・「塩濃度」とすれば濃度のことになる。