白河ラーメン
↑ 白河ラーメン - 全国ご当地ラーメン - 新横浜ラーメン博物館
↑ Vol.38 とら食堂 竹井 和之さん|ラーメン東へ西へ|力の源通信
↑ 白河ラーメン - 福島県白河観光情報 | 行って!みっぺ!白河
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白河ラーメンの発祥は亀源。とら食堂は白河手打ちラーメンの元祖。 同店の初代店主である竹井寅次が作るラーメンが美味しいと評判になったことから、市内から弟子入りを志願する人達が竹井の元を訪れるようになり、修業した人達が独立してラーメン店を出店。それらの店で修業した人達が独立して店を出すという連鎖を繰り返すことで、手打ちのちぢれ麺に醤油ベースのスープという白河ラーメンのスタイルが、市内各地へと広がるに至っている。
現在は白河市内に100店を超える店が存在し、観光資源の1つにもなっているほか、首都圏などにも白河ラーメンを出す店が広まっている。