柔小町
低アミロース米では,低アミロース化により米の胚乳が白濁し,糯臭が強くなることが欠点とされてきた。米のアミロース含有率は登熟期間の温度による影響を受けやすく、高温では低下するため、登熟期間が高温となりやすい極早生~早生種の低アミロース品種はこの問題が大きくなる。従って、登熟期間が比較的低温となってアミロース含有率が低下しにくく玄米の白濁が生じにくい、中~晩生熟期群の低アミロース品種の育成を目標とした。