埴生村 (大阪府)
塚穴古墳
竹内街道に沿った牛馬集散の要地であった向野地区には、江戸時代から病牛馬の治療に当たる獣医や斃牛馬処理権が存在しており、その後、蓄積された解体技術を生かして屠畜へ転換し、1883年に和島勇次良が大阪府より正式に認可を受けて屠畜場を始め、1890年代(明治中期)にはすでに食肉業が農業を越えるほどに発展した。村人は食肉行商に努力し、夏季の食肉販売を可能にするために、保存馬肉「さいぼし」を商品化するなど、食肉販売と屠牛を合わせて明治後期には大阪府下の食肉産業の筆頭格となっていた。1908年には、屠場が村に買収されて村営となり、同年の埴生村総収入の47%は屠場収益が占めるに至った。1949年には「埴生食肉卸商業組合」を結成して近代的な屠場経営に尽力し、1955年には「南大阪食肉卸商業協同組合」と改称、大阪府下屠馬第一位、屠牛第三位の実績を達成、高度経済成長期には屠牛実績全国第三位となり、1976年には「羽曳野市食肉地方市場」を開設、1997年には全国第二位の屠牛場に成長した。