カニ汁
東北・北陸地方以南の東・西日本で食されるカニ汁は、ワタリガニ(ガザミ・イシガニ、ノコギリガザミなど)を使用した味噌汁がポピュラーである。
その他、北陸地方では、ズワイガニ(越前ガニなど)で食されるものがポピュラーである。