レンタルカフェ
レンタル形式のカフェ(バー)の草分け的存在としては、新宿ゴールデン街の『無銘喫茶』がある(2002年9月1日開店)。以前あった「あんよ」というお店をそのまま引き継いでいる。店長が日替わりで勤めて営業をするスタイルである。
各地に似たような試みをする店はいくつか存在したが、中でも成功を収めたのは大阪中崎町の『コモンカフェ』、東京青山の『コラボカフェ』が代表格である。
中でも『コラボカフェ』は他店舗との提携方式を採用しており、2010年6月現在、関東圏を中心に10数店舗の提携店舗がある。