工藤夕貴
タッチ(1987年)- 浅倉南 役
魔女の宅急便(1993年)- キキ 役
地球ゴージャス『クラウディア』再演(2005年)
Let's!クライミング(2017年、NHKBS1)
1985年には、第1回東京国際映画祭のヤングシネマ部門で大賞を受賞した相米慎二監督の『台風クラブ』に主演し、若手実力派女優の地位を確固たるものにし、女優としても注目を集める様になった。1986年には、フジテレビ系アニメ『愛少女ポリアンナ物語』で本編と主題歌の両方に出演し、声優デビューも果たした。
1990年、今井正監督の遺作となった映画『戦争と青春』に主演し、日本アカデミー賞優秀主演女優賞、ブルーリボン賞主演女優賞を始めとする、複数の主演女優賞を受賞。
同年より、ユネスコのボランティア活動の一環として、タイの教育施設への支援に取り組んだ。
1991年1月15日、NHK「成人の日」番組において、自分の母親が着たウェディングドレスを着用して出演、自分を含む新成人たちへのメッセージと歌を披露した。
1991年、自作の童話『王女シルビア』を発表。
1995年にハワイ在住の日系アメリカ人男性と結婚したが、3年後に離婚。
ジム・ジャームッシュ監督作品のアメリカ映画『ミステリー・トレイン』に出演して以来、アメリカを始めとする多くの海外作品にも出演する様になり、1999年には、スコット・ヒックス監督作品のユニバーサル世界配給のハリウッド映画『ヒマラヤ杉に降る雪』に主演し、ゴールデン・サテライト賞の主演女優賞にノミネートされ、国際派女優としての地位を確立した。
父さん見てますか(2023年11月8日発売、ヨーキーレコード、規格品番 YOUKICD-009) 01 父さん見てますか (作詞 合田道人、作曲 五木ひろし、編曲 佐藤和豊) 02 あゝ上野駅 (作詞 関口義明、作曲 荒井英一、編曲 鳴海周平) 03 父さん見てますか (オリジナル・カラオケ) 04 あゝ上野駅 (オリジナル・カラオケ)
にっぽん百名山スペシャル「きょうは山の日 山の恵みに感謝しよう!」・湊かなえ&工藤夕貴・仙丈ケ岳篇 (2016年8月11日、NHK BSプレミアム)
躍動する大自然 奇跡の絶景ストーリー「霊峰・白山~開山1300年~」(2017年11月23日、NHK BS1) - 旅人
ニッポン印象派「白い山の花畑への道」(2020年3月10日、NHK BSプレミアム) - 語り
アイドル歌手としてデビューする際、非常に高額のプロモーション費用が投じられたことが、そのままプロモーションの一環として喧伝された。同様の例にはセイントフォー、橋本美加子などがある。ただし「高額プロモーション喧伝アイドル」の多くは、歌手として大成しておらず、工藤も歌手としてよりも女優としての活躍の方が著名である。
歌手としてうまくいかず、14歳の頃、地方のイベントで、生卵を投げられたり、ファンレターだと思って開封すると切り刻まれた写真が入っていたという嫌がらせを受けていた。当時は学校でもいじめに会っていたが、「売れなかったから辞めた」と思われるのが嫌だったが、ある監督から「外国ではどんな有名な女優さんもオーディションで決められる。君も外国を目指したらどうか」と言われ、やる気になった。
2023年現在、静岡県富士宮市に広大な土地を購入し農業を行いながら、自宅の隣に「カフェ ナチュレ」というカフェをオープンさせている。
『ぼっち村』(ISBN:978-4-594-07326-8)の著者・市橋俊介と交流がある。それによると、2015年に市橋は、偶然夫と遭遇し、その縁で出会ったという。また、その時点で『有機JAS農産物認定圃場』であった事も記載されている。
父・井沢八郎が亡くなった際には父親のヒット曲である「あゝ上野駅」を、自分が歌い継ぐと宣言していたが、2022年5月17日になって晴れて実現する運びとなった。