西島豊造
情報プレゼンター とくダネ!
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『お米の達人が教える ごはん基本帳』ISBN 978-4259563028 家の光協会(2010年10月27日)
『今日はこの米 コシヒカリの子孫たち』(生活人新書)日本放送出版協会 ISBN 978-4140881712(2006年2月10日)
『ごはん革命』道出版 ISBN 978-4944154333(2001年7月10日)