ピロガロールヒドロキシトランスフェラーゼ
ピロガロールヒドロキシトランスフェラーゼ(pyrogallol hydroxytransferase)は、アミノ安息香酸分解酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
1,2,3,5-テトラヒドロキシベンゼン + 1,2,3-トリヒドロキシベンゼン ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } 1,3,5-トリヒドロキシベンゼン + 1,2,3,5-テトラヒドロキシベンゼン
この酵素の基質は1,2,3,5-テトラヒドロキシベンゼンと1,2,3-トリヒドロキシベンゼンで、生成物は1,3,5-トリヒドロキシベンゼンと1,2,3,5-テトラヒドロキシベンゼンである。
この酵素は酸化還元酵素に属する。組織名は1,2,3,5-tetrahydroxybenzene:1,2,3-trihydroxybenzene hydroxytransferaseで、別名に1,2,3,5-tetrahydroxybenzene hydroxyltransferase、1,2,3,5-tetrahydroxybenzene:pyrogallol transhydroxylase、1,2,3,5-tetrahydroxybenzene-pyrogallol hydroxyltransferase (transhydroxylase)、pyrogallol hydroxyltransferase、1,2,3,5-tetrahydroxybenzene:1,2,3-trihydroxybenzene hydroxyltransferaseがある。