イヌガラシ
3 - 4月ごろの、若芽や若い茎葉を摘んで食用にする。茹でて水にさらし、おひたし、和え物に、生のまま油炒め、汁の実にする。食味は、全体にカラシのような辛味がある。
煎じたものは咳止めや利尿薬としても用いられた。