寒蘭
青花
寒蘭のもっとも多く見られる花の色は、白い舌弁をのぞいて花弁が緑色で、内面に赤い斑点があったり、赤っぽい筋がぼやっと入っているこの部類のものである。このようなものは、昔は取り立てて名前をつけることがなかったほど人気がなかったが、最近では愛好家の嗜好が変わり、大輪で花型が良い物、緑の色が非常に濃い物、花間が優れている物、舌点が変わっている物などが非常に人気があり、寒蘭の花物の中でも最高の評価を受けているものが多い。 巷では「青花に始まり青花に終わる」とさえ言われ、気温などによる花色変化も少なく、飽きの来ないのがこの花色である。貴峰(きほう:薩摩)、呑竜(どんりゅう:日向)、銀鈴(ぎんれい:土佐)などが有名である。
素心・準素心
花弁が緑で、赤っぽい色がなく、舌弁も純白で、花茎にも赤などの濁った色が乗らないものを素心(そしん)と呼ぶ。花弁の一部などの目立たないところに少し色が乗るものは準素心と呼び、特に花形などに優れたものは認められる。さらに、花に赤い斑が入っても、花茎が緑のものを青々(せいせい)という。これも花形がよければ認められる。司の華(つかさのはな:日向)、南雪(なんせつ:薩摩)、大雄(だいゆう:薩摩)、白妙(しらたえ:薩摩) 一時人気が無かったが白妙より沢山の系統が派生し、それを集めるコレクターにより素心が見直され、人気が復活している。
白花
素心のことをこういう場合もあるが、特に花弁の色が薄いものを白花(はっか)という。ほんとうに白く見えるものは少ない。豊雪(ほうせつ:土佐)、現雲(げんうん:肥前) 豊雪はバブル前は一芽百万円単位での取引がなされていた位高価であった。現在では数千円から一万円台で購入できるほど値下がりしたが、鑑賞会での入賞の常連になる位いまだに人気がある。