山崎製パン
日本テレビ系:『お昼のワイドショー』の複数社筆頭スポンサーとしてヤクルト本社・日本文化センター(放送当時同社の転送電話受付のない地域ではローカル企業に差し替えていた地域もあった)と一緒に1曜日のスポンサーを務めていたが、1982年1月に『土曜トップスペシャル』の複数社スポンサーへ提供枠移動後は日本テレビ系土曜20時枠のスポンサーで現在に至る。その他には上記の通り、よみうりテレビ制作の『木曜ゴールデンドラマ』にも提供していた時期もある。しかし、系列地方局の中にはローカル番組で独自にCMを出稿している地域も多い。また、『それいけ!アンパンマン』の初期のスポンサーにも内定していたが、「ばい菌(ばいきんまん)をタイアップ商品にプリントできない」と難色を示し設定変更を要求したものの、受け入れられずそのままスポンサーを降板した。
テレビ朝日系:1980年代まではスポットCMや子会社であるヤマザキナビスコのCMを多く提供していたが、1990年代に入りいくつかの番組のレギュラースポンサー(例:『キンキンのとことん好奇心』や『せきらら白書』など)についてから提供番組が増え、その後2002年頃より「土曜ワイド劇場」の21時台複数社提供の1社に付いている。これ以外にも時々水曜21時枠の刑事ドラマまたは木曜ドラマに付くことがあるが、これは『土曜ワイド劇場』が特番編成などで休止の場合の週替わり枠が多かった。
放送時間はJST表記。
ヤマザキプラザ市川
ハースブラウン
サンブレッタ
サンエトワール(西日本エリア=近畿・中国・北陸はジェイアール西日本フードサービスネットとフランチャイズ契約を結んで展開している)
詳細は公式サイトを参照。
1992年に国際連合食糧農業機関「FAO」と世界保健機関「WHO」の合同委員会であるコーデックス委員会「CODEX ALIMENTARIUS COMMISSION」が臭素酸カリウムがイニシエーターおよびプロモーターとなる可能性を発表したことを受け、厚生省は山崎製パンの商品に臭素酸カリウム溶液を用いることを控えるよう要請し、同社はこれに従い使用を自粛していた。
2003年に厚生労働省から定量分析限界の技術向上に伴う新たな公定法が通知され、正常な製パン工程を遵守するならば焼成後のパンに臭素酸カリウムの「残存は検出されない」知見を得て、2004年に同小麦処理剤を用い製造する商品を発売している。
FAO/WHO合同食品添加物専門家会議「FAO/WHO Joint Expert Committee on Food Additives(JECFA)」は「臭素酸カリウムの小麦処理剤としての使用は適切でない」との評価を、1992年と1995年の会議では変えていない。
山崎製パンは2014年2月より臭素酸カリウムの使用を中断した。これは近年の臭素酸カリウム使用に関する批判を受けてではなく、技術が向上し、臭素酸カリウムを使用しなくても国産小麦をふっくらと焼き上げる事が可能となったためとしていた。その後、2020年3月1日出荷分より角型食パンの一部ブランドに限り臭素酸カリウムの使用を再開した。
自家用トラックを保有して独自の自社輸送網を築いており、配送トラック車両は自社持ちのため自家用登録の白ナンバー(自家用登録の1ナンバー車保有台数が日本最多といわれている)で、車体裾に「製パン業」と表記されている(同じデザインで、子会社や協力会社の保有する緑ナンバーの配送トラック車両も一部にある)。車体に描かれシンボルマークとして知られる「スージーちゃん」は、1966年当時東京在住の3歳女児である。ヤマザキナビスコがナビスコと提携を止めてヤマザキビスケットになってからは、ヤマザキビスケット社製品の写真だけを荷台に描いたものも使用している。
1973年7月、当時の最新工場の武蔵野工場の全焼(同年12月に再稼働)をきっかけに危機管理に注力し、のちに農林水産省の意向もあり、災害時の対応に力を入れるようになった。
阪神・淡路大震災や東日本大震災、熊本地震の際には、全社を挙げ被災地域に支援食糧を供給した。前述した自社による物流網の堅持には、危機管理に対応する目的があるとされる。基本的には地方自治体などの行政機関からの依頼があった場合に支援食糧を提供しているが、「お役に立てば」という思いから、依頼が無くても提供を行っているケースもある。
2014年2月の首都圏の大雪や2018年2月の北陸地方の大雪では、立ち往生して身動きできなくなった配送トラックに搭載され、販売店への納品が不可能と判断されたパンを、沿線の避難所や立ち往生した他の運転手に配布する対応がされた。
自家用の配送トラック(写真は日野・デュトロハイブリッド)
東日本大震災の被災地を往く配送トラック(2011年7月、宮城県石巻市)
日本テレビ:『世界一受けたい授業』 (土曜19:56 ‐ 20:54、開始当初から筆頭スポンサーで提供。)
TBS:『情報7daysニュースキャスター』 (土曜22:00 ‐ 23:24、隔週で前半・後半入れ替え)
TBS:『四季折々の贈り物』(2019年8月 - 、日曜 13:54 - 13:57、一社提供、関東ローカル)
MBS:『よんチャンTV』(2021年4月 -、月・火曜18:15 - 19:00枠、関西ローカル)
テレビ朝日:『テレビ朝日木曜ドラマ』(2017年4月 - 。木曜21:00 - 21:54、テレビ宮崎では5日遅れの月曜22:00 - 、福井放送は基本2日遅れの土曜21:00-)
テレビ朝日:『テレビ朝日水曜21時枠刑事ドラマ』 (水曜21:00 ‐ 21:54、本編でも登場人物達がヤマザキのパンを食するシーンがたびたび登場している。)
くまもと県民テレビ:『テレビタミン』(水曜17時台)
テレビ東京:『妖怪ウォッチ』
BSテレ東:『おんがく交差点』