柳田友道
『赤潮』(著者) 講談社 1976年4月
『分類・代謝・細胞生理』(著者) 学会出版センター 1980年3月
『成長・増殖・増殖阻害』(著者) 学会出版センター 1981年3月
『バイオの源流 : 人と微生物との係わり』(著者) 学会出版センター 1987年12月
『うま味の誕生―発酵食品物語』(著者) 岩波新書 1992年2月
『食をとりまく環境―歴史に学ぶ健康とのかかわり』(著者) 学会出版センター 1996年7月