ブリ属
種によって差異はあるが、おおむね水深100m前後の沖合低層を回遊し、産卵期に岸辺へ接近する。そのため、漁場は沖合漁業・沿岸漁業が主で、陸釣り・船釣りの対象魚ともなる。
国際連合食糧農業機関(FAO)の推計によると、2014年に世界で生産(天然物の水揚量と養殖物の生産量の総計)されたブリ類(ブリ属に加えアイブリ等の近縁種を加えたもの)は約33万トンに達する。そのうち26万トンが日本で生産され、1万トンを超える国は中華人民共和国・大韓民国・インドネシアが占める。全世界の養殖生産量は年平均15万トン程度で推移しているが、その80%は日本と大韓民国で生産されるブリ・カンパチ・ヒラマサが占める。その他の地域では、ニュージーランドでヒラマサ、アメリカ合衆国でヒレナガカンパチの養殖が行われている。日本では刺身として生食されることが多いが、世界的には鮮魚・冷凍のほかにも塩漬けや干物に加工する地域もある。熱帯水域のサンゴ礁で生育した1m超のカンパチやヒラマサの老魚ではシガテラ毒を蓄積し、中毒症を起こす場合もある。
英名:Greater amberjack、和名:カンパチ
流通する個体の体長100cm(最大190cm)。地中海を含む三大洋の赤道を中心に亜熱帯・温帯水域に広く分布する汎存種。そのためジョルジュ・キュヴィエが新属を提唱した際にタイプ種に定めた。日本では天然物が市場に並ぶ機会は極めて少なく、ほぼ養殖物で占められている。ヨーロッパではイタリアやフランスなど地中海周辺で消費が多い。