攻城戦
圧倒的な大軍を動員した上で、城兵の生命や安全な退去を保証したり、場合によっては、臣従を誓わせ人質を取るだけで、そのまま城を保有させるなどの寛大な条件を示し「開城交渉」を行う。 移動型、略奪型の行軍の中で、城兵が少なかったり、防備に欠陥が有るような城や城壁都市を攻撃する。短期間で落城しなければそのまま移動を続けるもので、中国の流民軍や中世欧州地域で行なわれた。 大規模な会戦の前に戦略的優位を占めるために、要衝の城を戦力の損耗を覚悟の上で「強攻」する。 敵が警戒していない時に「奇襲」をかけて城の内部に侵入し、城による守勢側の優位性を奪う。
日本において、凱旋と出陣時に、勝ち栗、打ちアワビ、昆布を(敵に打ち勝ち、よろこぶ)にかけて儀式と共に食べられた。
城の敷地内に、食料や燃料となる食物を育てる例が見られる。柿は干し柿にして保存された。栗は勝ち栗ともなり、保存も出来たことから保管された。松は燃料となり、非常食の松皮餅ともなった。梅は食料保存や傷の消毒ともなり奨励された。徳川家康は駿府城に食料となるようにミカンを植えた。
また、長期間の籠城戦に備え、熊本城では、庭に銀杏、畳に芋茎、壁に干瓢、堀に蓮根が備えられていた。他に食べられた食料として米は乾燥させ干飯や、味噌などがあげられ、さらに色んな食材を組み合わせた兵糧丸が作られた。
後三年の役 -日本初の兵糧攻めと言われる。
阿津賀志山の戦い
赤坂城の戦い(1331年) - 楠木正成が初めて歴史の表舞台に出た戦い。
上赤坂城の戦い(1333年) - 攻城側(鎌倉幕府)の死傷者数についての一次史料が残る。
千早城の戦い(1333年) - 元弘の乱の主戦
応永の乱
備中高松城の戦い
奥州合戦
小田原征伐
上田合戦
大坂の陣
島原の乱
長島の一向一揆
石山合戦(石山本願寺包囲戦、石山戦争とも)
三木合戦
鳥取城の飢え殺し
有岡城の戦い
長谷堂城の戦い
熊本城長囲戦
東大安田講堂事件
あさま山荘事件