ジョアン・クロック
死の前年の2002年6月、カリフォルニア州サンディエゴに、クロックからの8700万ドルの寄付により救世軍の巨大なコミュニティセンター「クロック・センター(英語版)」(Kroc Center)が建設された。クロックの遺言により、同様のコミュニティセンターを全米に建設するためとして、遺産の大部分となる15億ドルが救世軍に寄付された。これは1回の寄付額としては最大のものだった。
サンディエゴ地域にはクロックの名を冠した施設がいくつかある。サンディエゴ大学のジョアン・B・クロック平和正義研究所とジョアン・B・クロック平和研究大学院、サン・ヴァンサン・ド・ポール・ジョアン・クロック・ホームレスセンター、クロック=コプリー・アニマルシェルターなどである。また、ノートルダム大学にクロック国際平和研究所を設立し、寄付を行った。クロックは氏名の公表は希望しなかったが、寄付を受けた側が宣伝のためにクロックの名を公表することが多かった。
夫の死後、サンディエゴ・パドレスのオーナーを引き継ぎ、メジャーリーグベースボールのチームでは初となる、薬物依存を抱える選手や球団職員のための支援プログラムを開始した。