井上忠司
『食事作法の思想』(石毛直道、ドメス出版)
『文化の地平線―人類学からの挑戦』(祖田修・福井勝義、世界思想社)
『生活文化を学ぶ人のために』(石川実、世界思想社)
『食と人生―81の物語り』(石毛直道、味の素食の文化センター)
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