オスナブリュック
本市はノルトライン=ヴェストファーレン州との州境に面しており、ヨーロッパの重要な経済軸の交点にあたる。このためこの街は、重要な流通拠点に発展してきた。
近隣の大都市は、北から時計回りにオルデンブルク、ブレーメン、ハノーファー、ビーレフェルト、ドルトムント、ミュンスター、エンスヘデー(オランダ)がある。
オスナブリュックは、ドイツで唯一の自然公園内にある大都市である。この街は自然・ジオパーク TERRA.vita に囲まれており、一部は市内にまで広がっている。オスナブリュックは、北をヴィーエン山地(ドイツ語版、英語版)、南をトイトブルクの森に挟まれたオスナブリュック丘陵地に位置している。その支脈は市内に直接伸びており、このためオスナブリュックには多くの起伏が見られる。最も高い丘陵が 188 m のピースベルクで、かつての炭坑と鉱業博物館で知られている。オスナブリュックはおおむね、北ドイツ低地に接するニーダーザクセン山地に位置する。ノイマルク(内市街)の高度は海抜 64 m、最低地点はピエのハーゼ川(ドイツ語版、英語版)沿いの海抜 54 m 地点である。市境の総距離は 79.5 km である。
ヴィーエン山地の北から、北ドイツ低地が始まる。オスナブリュックの北部は、末端堆石と大規模な泥炭地方および砂地の土地で占められている。
教会内には、13世紀の勝利の十字架や、1510年から1515年にアントワープで製作された主祭壇がある。内陣周辺には埋葬された人物の墓石があり、その中にはオスナブリュックの重要な官僚で弁護士でもあったユストゥス・メーザーの墓石もある。高さ 79 m の塔の、190段の階段を上るとオスナブリュックの街を一望できる。第二次世界大戦で完全に破壊された銅製の塔の先端は、1960年代初めに再建された。
聖ペーター聖堂は785年に現在の場所に建設された。ただし、現在の建物は1218年から1277年に造られたものである。この聖堂建築は後期ロマネスク様式で建設されている。この聖堂は元々双子の塔(同じ大きさの2本の塔)を有していたのだが、北西塔が15世紀に分厚いゴシック様式の塔に建て替えられた。内部には1225年製の青銅製の洗礼盤や12世紀末頃に創られた大きな勝利の十字架がある。高さ約 6 m、キリスト像の高さ 3.8 m のこの十字架は、この種のものとしてはヨーロッパ最大級のものの1つである。1210年から1233年まで聖堂の近くに、フローニンゲン出身の隠者で、後に列聖されたオスナブリュックのライナーが住んでいた。聖堂前には「レーヴェンプーデル」の像がある。
中世に創設された修道院が、ゲルトルーデンベルク修道院とドミニコ会聖十字架修道院である。
オスナブリュックには古いパーニッケル塔が現存している。ここに貧しい人々のために bonum paniculum を焼くパン釜が設けられていた。
シュプリングブレッチェン (ドイツ語: Springbrötchen) は、焼き菓子のひび割れた (ドイツ語: aufspringen) 表面からその名が付けられた。これはオスナブリュック地域特産の小さなパンで、この地域でのみ提供されている。ひび割れた表面は、仕上げの生地に対する叩き方の違いによって生まれる。仕上げの生地には柔軟化剤の ABC-膨張剤(重炭酸アンモニウムを主成分とする)が含まれているため、全体的にややふっくらとした味わいが得られる。
ヘーデヴェッゲン(低地ドイツ地方では「ハイスヴェッケ」(直訳「温かいヴェッケン」)と呼ばれるが、それにもかかわらず通常は冷たい料理である)は、ビスケットに似たレーズン入りのパンである。やや脂肪分が高く、レーズンの他に砂糖漬けのシトロンの果皮も入れる。オスナブリュックではコーヒーや紅茶とともに好んで食され、特に謝肉祭の季節に人気である。
この他に、オスナブリュックにちなんだ「オスナブリュッカー・レネッテ」というリンゴの種類がある。
オスナブリュック市のトップは、14世紀から「ラート」(ドイツ語: Rat、参事会、現代ドイツ語では「議会」を意味する)であった。ラートは「アルター・ラート」と「ジッツェンダー・ラート」に分けられていた。「ビュルガーマイスター」(ドイツ語: Bürgermeister、現代ドイツ語では「市長」を意味する)は議会の代表であった。司教に対抗して市は早くから様々な自由権を獲得していたが、完全な帝国自由都市の権利を有してはいなかった。フランスに併合された後はメリー制(フランス語: Mairie、フランスの市町村長制度)となり、ハノーファー時代には「フェアヴァルトゥングスビュルガーマイスター」(ドイツ語: Verwaltungsbürgermeister、「行政市長」)とユスティツビュルガーマイスター (ドイツ語: Justizbürgermeister、「司法市長」) が市のトップになった。1851年、ハノーファー都市法が発効した。その後、多くが「オーバービュルガーマイスター」(ドイツ語: Oberbürgermeister、「上級市長」) の肩書きを持つ市長が立てられた。国家社会主義の時代には市長は NSDAP によって指名され、エーリヒ・ゲルトナーがその職に就いた。
1946年以降、上級市長はその時点のニーダーザクセン自治体法に基づき選出された。最初は2頭制の北ドイツ議会制度に倣って名誉職であったが、1997年から単独で専任の行政トップとなった。