千代香
気温が高い薩摩国では清酒の製造には向かず、芋焼酎が主に作られ、飲まれている。現在も鹿児島県では香りが広がるお湯割りが最も好まれる飲み方であるが、ちょかを使って温める場合は、市販のアルコール度数25度では強すぎるため、先に水で割ってから温めて飲むことが多い。また、焼酎は前日に水を加えてアルコールと良くなじませておく「前割り(さきわり)」をした方が風味が良いとされる。
名前の由来には、諸説有る。千代香は当て字である。
注ぎ口がイノシシの牙に似ているため猪牙()から名前が付いた。猪口の対句。
中国語の「酒罐」(チュウクワン)、福建語読みで「チュウコワ」が訛った。ただし、これは酒を入れる甕である。
茶家の心を伝える道具である。