シャコ
江戸時代はシャクナゲと言われていた。淡い灰褐色の殻を茹でると紫褐色に変わり、それがシャクナゲの花の色に似ていたところから付けられた名である。シャクナゲは石楠花、または石花と書き、シャクカがなまってシャコと呼ばれるようになった。シャク、シャクナギと呼ぶ地域もある。
北陸3県や青森県ではガサエビ、福岡県筑後地方南部ではシャッパ、熊本県ではシャクとも呼ばれる。
「シャコエビ」などと呼ばれることもあるが、前述の通り、本種を含むシャコ類自体はそもそもエビ類ではない。別にハサミシャコエビという種もいるが、エビ類でありシャコ類ではない。
また、地域によっては別系統であるエビの1種アナジャコも「シャコ」と呼ぶ場合もある。
シャコ(蝦蛄、青龍蝦)は、軟甲綱トゲエビ亜綱シャコ目(口脚目、シャコ類)に分類される甲殻類の総称、もしくはそのうちのシャコ科シャコ属に属する1種(学名: Oratosquilla oratoria)の和名。本項目では主に後者について扱う。寿司ダネなどになる食用種としてよく知られる。地方名にシャコエビ、ガサエビ、シャッパなどがある。
シャコ類(シャコ目/口脚目 Stomatopoda)の中で、シャコ Oratosquilla oratoria はシャコ上科(Squilloidea)シャコ科(Squillidae)シャコ属(Oratosquilla)に分類される。本種は記載当初 (De Haan, 1844) から長い間 Squilla oratoria として同科のホンシャコ属(Squilla)に分類されていたが、Manning (1968) によりシャコ属を新設され、その模式種(タイプ種)として再分類されるようになった。
シャコに近縁な日本産シャコ類には以下のものがある。これらはかつては同じシャコ属とされていたが、20世紀末頃からそのうち数種が新たな2属に分類されるようになっている。
Oratosquilla Mannin, 1968 シャコ属 Oratosquilla kempi (Schmitt, 1931) ミナミシャコ
Oratosquillina Mannnig, 1995 シャコモドキ属 Oratosquillina perpensa (Kemp, 1911) オキナワシャコ
Quollastria Ahyong, 2001 ニセシャコ属 Quollastria gonypetes (Kemp, 1911) ハヤマシャコ Quollastria imperialis (Manning, 1965) テンノウシャコ
シャコ類全体の分類についてはシャコ目#分類を参照のこと。
同じシャコと名のつく生物としてアナジャコなどが挙げられるが、エビ類の1種でシャコ類ではない。