偶蹄目
猪豚亜目以外の偶蹄類の動物は反芻(反芻亜目)、または不完全な反芻をする(核脚亜目、鯨河馬形類)。仕組みはまず植物を第一室に送り、共生細菌に発酵させ、また口内へ送り、よく噛みまた第一室へ送り、第二室で再度発酵させる。その後に第三室で食塊に圧をかけ、水分を抜き取る。最後に第四室で培養した微生物を消化し栄養にする。微生物にセルロースを分解させ、栄養を作り、それを使って微生物を培養させ、微生物を食べるという仕組みだ。
真の反芻獣は胃を4室持っており、口腔に近いほうの1,2,3室は前胃と呼ばれ、残りの4室は後胃と呼ばれる。前胃は全て食道が変化してできたものである。第一室は一般的にルーメンと呼ばれており、ここで固い食物繊維を微生物にほとんど消化してもらう。内壁は緑褐色で重層扁平上皮で守られている。つぎの第二室の内壁はハチの巣のような正六角形の網目状のかべがある。そのため第二室は蜂巣胃と呼んでいる。第三室は大きな内壁を持ち、重弁胃とも呼ばれる。第四室は単胃を持つ動物と変わらない。