クイーン・オブ・プディング
ミルクとレモンの皮を鍋で沸騰するまで加熱する。
砂糖、バター、パン粉を1に加える。
卵黄と全卵を2に混ぜる。
3を茶色になるまで湯煎して、耐熱容器に入れてオーブンで焼く。
4をオーブンから取り出して、ラズベリーまたはブラックカラントのジャム、メレンゲの順番で上から塗る。
5をメレンゲが黄金色になるまで再びオーブンで焼く。
クリームをホイップして完成。