園芸
果樹、野菜、花きは普通農作物に比べて一般的には貯蔵性や加工性に乏しい。ただし、果樹は永年性作物で、果実は野菜や花きに比べると貯蔵性がある。一方、野菜や花きは貯蔵性に乏しい一年生作物であることが多く、温室、冷室、ハウス栽培、トンネル栽培、露地栽培などで生産期間の季節的移動が行われており施設園芸という特殊な経営形態がみられる。