ローヌワイン
ローヌ南部は比較的地中海性気候に近く、冬はやや温暖で夏は暑い。この地域では旱魃が問題になることがあるが、部分的に灌漑が認められている。テロワールは多彩であるが、これはこの地の起伏の多い地形のため場所によってミストラルが遮られるためであり、生み出されるミクロクリマにより多様なワインが産出される。ローヌ南部におけるブドウ栽培を特徴づける要素として、樹の根元に存在する大きな石が挙げられる。これが日中に太陽の熱を吸収するために、晴れた日で夜間に気温が急激に落ち込むようなときであってもブドウの樹が保温されるのである。
ローヌ南部で最も高名なワインとしてはシャトーヌフ・デュ・パプが挙げられるが、これにはAOCの規定上、最大19種類のブドウ品種をブレンドすることができる(うち10種が黒ブドウ、9種が白ブドウである)。付近のAOCであるコート・デュ・ヴィヴァレ、グリニャン・レ・ザデマール、リラック、タヴェル、ヴァケラス、ヴェントゥーでは、それに含まれないブドウ品種が使われることもある。対して、ジゴンダスではグルナッシュを主要品種とするワインが造られており、品種の制限はより厳しい。AOCの規定から、ローヌ南部の赤ワインではグルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、カリニャン、サンソーが用いられることが多い。世界的にも、このような品種で造られるワインは最初に挙げたの3品種の頭文字からGSMと称される。
フランスのAOCワインとしては、ボルドーに次ぎ第2位の生産量がある。ローヌ渓谷では多彩なAOCワインが生産されており、6000を超えるブドウ畑と、1837の個人の生産者、103の組合が存在している。自ら醸造を行わない畑の所有者は、収穫したブドウをそのまま組合かネゴシアンに売却する。組合としては例えばセリエ・デ・ドーファンが挙げられる。ワインの醸造・販売を受け持つネゴシアンは商業的な規模でワインのブレンドと流通・輸出を行うが、ローヌには51存在する。
地域全体で年間およそ400万ヘクトリットルのワインが産出されるが、およそ半量がコート・デュ・ローヌおよびコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュのAOCである。ローヌ北部の上級AOCにあたるワインの生産量は、全生産量の5%に満たない。