池上弁当
5元であった。
1962年には木箱に盛り付けられるようになり、現在見られる姿になった。
その後、多数の業者が弁当製造に参入して販売を競い合うようになり、他の地域にも広がっていった。しかし、台鉄の乗車人員が減っていくにしたがい、弁当業界の規模も縮小していった。
1999年には、池上弁当の老舗が経営体制を改め、悟饕池上飯包というブランドを立ち上げて台湾国内でフランチャイズ展開を始めた。さらに海外の台湾人に故郷の味を提供する、として世界各地にも進出した。
2014年、郭怡文と吳侄璉、張育齊がニューヨークのチャイナタウンに池上弁当の店 「台灣熊屋」をオープンした。彼らは台湾の弁当チェーン企業から経営ノウハウを学び、現地の好みや法規に順応させた。
ホームでの販売については、2010年代以降は台鉄の提示する権利金が高騰していることから存続が危ぶまれている。