八十岡恵美
浦和実業学園高等学校卒業。
学習院女子大学卒業。
やまと学校時代、リーグ戦勝率4.52(準優出2、優出1)の成績を残した。
2012年3月17日、選手登録。
2012年5月9日からボートレース戸田で開催された 一般戦「第30回関東ボートレース専門紙記者クラブ杯」初日第1Rでデビュー。(5着)
2014年1月30日からボートレース戸田で開催された 一般戦「第13回JLC杯 男女ハーフ&ハーフバトル」6日目(最終日)第1Rでデビュー201走目にして初の1着(恵まれ)となる。
2016年4月9日、同期の前出達吉と金沢市内のホテルで挙式。
2016年5月16日からボートレース住之江で開催された 一般戦「ヴィーナスシリーズ第2戦アクアクイーンカップ」5日目 第3Rで2勝目を挙げる。(決まり手:まくり差し)
2018年10月1日からボートレース住之江で開催された 一般戦「ヴィーナスシリーズ 日本財団会長旗争奪モーターボートレディスカップ」初日 第6Rで3勝目を挙げる(決まり手:まくり)と、続く3日目第2Rでも勝利(決まり手:まくり)して節間2勝を挙げた。
2019年4月19日からボートレース住之江で開催された G3「オールレディース 第30回アクアクイーンカップ」6日目(最終日) 第4Rで通算5勝目を挙げる。(決まり手:まくり差し)結果として、現役最後の勝利となった。
2019年7月6日からボートレース下関で開催された 一般戦「ヴィーナスシリーズ第5戦 日本スポーツエージェントカップ」6日目(最終日) 第4Rに出走した後に2回目の産休に入る。結果として、現役最後の出走となった。
2021年3月15日、選手登録消除。