メルツェンビア
3月を意味するドイツ語: Märzが名前の由来である。
ドイツでは、南部の州、バイエルン州とバーデン=ヴュルテンベルク州で飲まれている。
使用されるビアグラスは「マース」(独: Maß、バイエルン・オーストリア語でMass)と呼ばれる0.5リットルから1リットルくらいの大きめのビールジョッキ。ミュンヘンのオクトーバーフェストでよく使用される。
『ビアスタイル・ガイドライン1208』ではジャーマンスタイル・メルツェンとして以下のように定義している。
色合いは、ゴールドから赤みがかったブラウン
モルトの甘味が、ホップの苦味にやや勝っていなければならない。
トースト香が支配的で、カラメル香は軽いもののみゆるされる。
アルコール度数は5.3%から5.9%
IBU 18から25
SRM 4から15
SRM イメージ色
SRM 4
SRM 16
メルツェンビア(ドイツ語: Märzenbier)はビールのスタイルの一つである。単にメルツェンと呼ぶこともある。下面発酵のビール。