クレヨンしんちゃん バカうまっ!B級グルメサバイバル!!
これは、ある春の日、春日部で起こった奇跡と友情と空腹の物語である―。
春日部で行われているB級グルメカーニバルに連れて行ってもらえなかったしんのすけは、カスカベ防衛隊のメンバーと親達に内緒で行こうと画策する。そしてその道中、謎の女性・「しょうがの紅子」からとあるソースをカーニバルに届けることを頼まれ、すんなりと引き受けることに。
だがそのソースは、B級グルメ撲滅を目論むA級グルメ機構の魔の手からB級グルメを救える唯一の存在・伝説のソースだった。そんな中、しんのすけ達はふとした手違いから見知らぬ土地へと迷い込んでしまう。果たして、伝説のソースを巡るA級グルメ機構との戦いに巻き込まれたしんのすけ達は、伝説のソースを無事カーニバルに届け、ソースの健の作る焼きそばを食べることができるのか?
焼きそば職人。女性に対して不器用。名前の由来とモデルは高倉健。
一人称は「あっし」で、語尾に「〜ござんす」をつけて話す。見掛けによらず2丁のへらを武器にA級グルメ機構の手下達を一蹴させるほどの戦闘力を持つ。なお「ソースの健」という名前は初代である吉田兼好から継がれてきた名前で、本作に登場する人物で50代目になる。
第25作『襲来!!宇宙人シリリ』では、しんのすけとシロとシリリが立ち寄った長崎のお祭りの屋台でグルメッポーイと焼きそばを焼いている。