乾杯
韓国では、目上の人よりも高い位置でグラスを合わせることは失礼とされる。また、乾杯のあとはグラスにあるものを飲み干さなければならない。またその際には、グラスに口を付けている所を見せないようにするため、横を向いて口元を手で覆い隠すとされる(韓国では、口を付けているのを見せて飲むのは無礼な行為とされている)。だが近年では、横は向くものの、口元を隠す所作はほとんど見られない。
新年:お屠蘇で、その年の家族の健康などを祈念する
歓送迎会:職場の異動などで、対象者を激励するために行われる
祝賀会:慶事を記念して行うが、胴上げなどは飲む前に行うことが望ましい
盃事:本来は、結婚式や養子縁組、徒党の結成など「縁」を結ぶ儀式だったが、現在は暴力団における親分・子分、兄弟分の縁を結ぶ儀式を指す。
鏡割り:慶事において、酒樽の蓋を木槌で割って開ける鏡割りが行われた後、その酒で乾杯が行われる。便宜上、事前に用意された酒で行うこともある。