オイスターソース
焼きそばの調味料としてオイスターソースを使用すると、広東風焼きそばになる。
白菜などの野菜やイカ、エビなどを切り揃え、塩、胡椒で炒める
できれば電子レンジで温めた、茹で麺を加える
オイスターソースをまぜて完成
紅しょうがや海苔は加えないが、鰹節は好みで少量加えてもよい