豚捨
創業以来、店で取り扱う牛肉は伊勢市近郊の契約農家から仕入れた黒毛和種の未経産雌牛にこだわっている。一般的にはこの定義を満たす牛肉は「松阪牛」と呼ばれるが、豚捨では松阪牛という名称が浸透する以前から使われていた「伊勢牛」・「伊勢肉」という呼称を使っている。豚肉料理を提供していたこともあり、豚肉のすき焼きや豚丼などのメニューがあったという。取り扱い商品の中では特にコロッケが消費者の支持を集めており、「Ray」・「mina」・「S Cawaii!」・「GISELe」・「Como」の読者1万人のアンケートで伊勢グルメの第5位に入った。
2018年(平成30年)現在、4代目の森大亮が経営しており、森は母校の皇學館高等学校の同窓会長を務めている。