カトッフェル・ズッペ
さまざまな調理法があり、地域によってもかなり異なっている。ジャガイモは、塩水または肉汁で、場合によってはニンジン、セロリ、タマネギなどの他の野菜と一緒に調理される。
旬の野菜をメインに使用。調理の手順に応じて、ポテトは皮を剥くか、ポテトマッシャーで潰す。レシピによっては、カリカリに焼いたベーコンまたは揚げたタマネギと新鮮なパセリがスープに追加されることがある。スパイスには様々なハーブやパプリカやコショウが使われている。
カトッフェル・ズッペには、しばしばソーセージ、ウインナーソーセージ、ミートボール、ソーセージ、レバーソーセージ、ブラッドソーセージ、ヤークトヴルスト (de:Jagdwurst) や他の肉や肉の加工品が入れられる。
パンやロールパンのスライスが添え物として出されることが多く、スープの中に入れて煮込まれることもある。