コンポジションローラー
ブライアン・ドンキン(英語版)は、コンポジションローラーを機械プレスに最初に使用した。1826年までに、彼らは米国に紹介され始めた。
ローラーを作るために、材料はダブルボイラーケトルで一緒に溶かされ、このプロセスは、糖蜜のキャンディーを避けるようにタイミングが調整されている。混合物は、木製または金属の「ストック」またはコアの周りの型にキャストされ、冷却および調味料の後、ハンドルまたは印刷機に引っ掛けられる。
コンポジションローラーの性能は、環境条件に左右されることで有名である。コンポジションローラーはすぐに乾き、縮み、固まる傾向があり、その結果、通常は「ローラークローゼット」と呼ばれる密閉されたキャビネットに保管され、保護の形でローラーに薄層インクが残ることがよくある。やがて水分に親和性のあるグリセリンがレシピに加わったが、それでも湿気が多すぎて吸収されやすい高温多湿の天候でトラブルを引き起こす可能性がある。混合物自体は、製造時期によって異なり 、夏に冬のローラーが溶けることもあり、夏に製造されたローラーは冬に脆くなることもあった。ただし、硬化したり使用できなくなったりしたコンポジションローラーは、溶けて再鋳造される可能性がある。20世紀の変わり目までに、糖蜜よりも多くのグリセリンを含む混合物を使用して、一度に複数のローラーを鋳造できる機械を使用して、さまざまな企業によって合成ローラーが大量生産された。