ルビー・チューズデイ
イギリスでは1967年1月13日、アメリカではその翌日の1月14日にリリースされた。元々この曲はシングルのB面として扱われたが、A面の「夜をぶっとばせ」が歌詞に性的な表現があり、アメリカの放送局でオンエアされなくなる恐れがあったため、マネージャーのアンドリュー・ルーグ・オールダムの機転で、両A面シングルとして発売することになった。アメリカのビルボードでは「夜を...」が55位止まりなのに対し、この曲は1位となり、ゴールドディスクも獲得している。イギリスでは3位を記録。
録音は1966年11月16日、ロンドンのオリンピック・スタジオで行われた。ピアノとリコーダーはブライアン・ジョーンズが担当している(ピアノはジャック・ニッチェという説もある)。不安定な音のコントラバスは、キース・リチャーズとビル・ワイマンが二人がかりで弾いたもの(ワイマンが弦を押さえ、リチャーズが弓を弾いた)。
ジャガーは「俺はこの曲の作詞・作曲のどちらにも関わっていない」と語っているため、リチャーズ単独で書かれたものと思われる。リチャーズはこの曲について、彼が1960年代中頃に交際していたリンダ・キースとの破局を書いたものだとしており、彼女と別れた日がちょうど火曜日だったという。ジャガーは「メロディも歌詞もすごくいい」と、この曲を気に入っているようだが、1970年代には「もうこの曲はやりたくない。何か馬鹿陽気になっちゃうんでね」とも語っていた 。
「ローリング・ストーンの選ぶオールタイム・グレイテスト・ソング500」で、303位にランクインした。