喜界島
サトウキビの搾り汁を煮詰めて作った黒砂糖と米麹から奄美群島特産の奄美黒糖焼酎が作られる。喜界島には朝日酒造と喜界島酒造がある。このほか喜界島特産種の「島そら豆」を使ったグルテンフリー醤油の醸造が開始された。粗糖、ザラメの製造、そら豆やゴマを利用した菓子などの食品工業も行なわれている。
三味線の伴奏で歌う奄美シマ唄が広く愛されている。また集落毎に異なる八月踊唄が伝えられており、ちぢんという太鼓を叩きながら踊る。 安田宝英 - 徳之島出身、喜界島在住の唄者。民謡教室を開き多くの唄者を輩出。 牧岡奈美 - 喜界島出身の唄者、歌手。安田宝英に師事、あゆたーりのメンバー。 川畑さおり - 喜界島出身の唄者、歌手。安田宝英に師事。