河合真理
立教女学院小学校・立教女学院中学校・高等学校を経て、1980年に立教女学院短期大学を卒業。
立教大学で遺跡調査や図書館の司書などのアルバイトの傍ら、祖母・阿部なをのアシスタントとして本格的に料理を学ぶ。さらに、実家であるみちのく料理店「ひがし北畔」の経営を任される。
1989年より祖母の仕事を受け継ぎ、テレビや雑誌などのメディアで料理研究家としての活動を始める。
1997年より、料理研究家、料理店経営の経験を活かしフード・コンサルタント業務を兼務。外食産業・食材関連企業など8社の顧問を務めている(2014年現在)。