西田栄喜
石川県能美市の農家に生まれる。1991年、石川県立小松明峰高等学校を卒業。1992年、日本大学国際関係学部を卒業、バーテンダー・ワーキングホリデー(豪州)・ビジネスホテルチェーン(支配人)として3年間勤務。その後帰郷し、1999年知識ゼロから就農・菜園生活「風来」を起業。2013年、無肥料栽培(自然農法)を実践。