富士宮やきそば
肉かすが使用されるようになった経緯として、富士宮市内に古くからある店舗「さの萬」による影響があったと考えられている。「さの萬」の関係者はこう述べている。
このように、トッピングとしての形の変異から、肉かすが使用されるようになったと言える。