喧嘩ラーメン
岐阜の老舗「今川屋」の従業員。
元は京都のフレンチレストランのセカンドだったが、「大衆の味はラーメンに有り」の考えからその座を捨ててラーメン修行に出たという経緯を持つ。
かなり強い野心を持つ男であり、夢はラーメン界の頂点に君臨すること。そのためならどのような汚い手も厭わない残忍さを持つ。
今川屋は当初は「麺ランドパーク」岐阜代表決定対決に不参加を決めていたが、それに納得が行かない獅子丸は主人を策略によって入院させ、今川屋を乗っ取る。
さらにあけち家への付け火、「麺ランドパーク」斎藤道三郎との裏取引を行い、岐阜代表を確定的にさせる。
後年、作者の別作品『極食キング』に登場。本作の10年後である事が作中で明示され、主人公北方歳三との対決など紆余曲折の末「今川屋」を再建する事になる。
『週刊漫画ゴラク』(日本文芸社)にて、1995年6月から1998年7月まで連載。ヤクザ・アウトローを題材にした劇画作品が多かった作者にとって初のグルメ漫画であり、ひさしぶりの原作者なしの単独作と思われる。
土山しげるは、既に『極道ステーキ』などの作品で高い評価を得、1993年頃には月に300頁を描くようになっていた。しかし、43歳の時、過労で倒れ入院を余儀なくされた。その際、病院食の不味さから「食漫画」を描きたいという意欲が生まれた。病室に見舞いに来た『週刊漫画ゴラク』の編集長に構想を伝えると、その場で『喧嘩ラーメン』の連載が決まったという。本作は、望月三起也に弟子入りして初めて携わった『突撃ラーメン』へのオマージュでもある。
連載初期は作者がそれまで得意としていたヤクザ漫画と同様にバイオレンス要素が強くヤクザが絡んできたりしたが、すぐにそういう要素は薄くなった。本作品からの特徴として、主人公が旅をしながら、物語が展開するというロードムービー的手法を用いており、豪快かつ、けれんみあふれる演出とともに土山ワールドともいえる手法がほぼ確立した。とはいえ、のちの作品とともに主人公がアウトローということには変わりなく、食を題材とした股旅物といえるのかも知れない。
単行本は日本文芸社より全17巻。またコンビニ向け廉価コミックも名古屋・岐阜編、広島編などのように区切りごとに出されている。