五穀
その内容は時代や地域によって違っており、一定していない。また具体的な五種を指さず、「五穀豊穣」(穀物が豊かに実ること)のように穀物全般の総称として用いられることもある。
反対に古くは現代において「穀物」の範疇に含まれない栽培作物、食用以外にも応用できる重要な栽培作物を「五穀」に加える例もあった。豆や麻などがしばしば五穀に挙げられたのはその典型である。
マルチシード(Multiseed)として5穀のようなものがあり、健康食として主食である食パンに使用されている。
サンフラワーシード(向日葵の種)
リンシード(亜麻)
パンプキンシード(南瓜の種)
ミレット(黍(キビ)または粟(アワ))
ポピーシード(芥子の種)
サラダ用やパン用の五穀として、使用される五穀。
キヌア
パンプキンシード
サンフラワーシード
チアシード
アマランスシード