ファミリーレストラン
神奈川県横浜市保土ケ谷区で創業した、ハングリータイガーが、1969年に開業した1号店の保土ヶ谷店が日本の外食産業新時代、またそれに続くファミリーレストラン時代の到来を告げる一番手となった。
東京都で創業したすかいらーくが、1970年7月7日に日本初のファミリーレストランであるすかいらーく1号店の国立店(ガスト国立店として現存)を開業した。
続いて福岡県で創業したロイヤルが、1971年12月にロイヤルホスト1号店として北九州市で黒崎店を開業した(カウボーイ家族青山店に業態転換した後、2022年6月30日に閉店)。
1973年にはイトーヨーカ堂がアメリカのデニーズ社と提携して株式会社デニーズジャパンを設立し、翌1974年に1号店を横浜市のイトーヨーカドー上大岡店1階に開業した(イトーヨーカドー上大岡店の改築に伴い2017年3月20日に閉店)。
また同1973年に千葉県市川市で創業したサイゼリヤが、1977年12月よりチェーン展開を開始し、低価格路線で急速に店舗を増やした。本八幡駅北口の1号店は「サイゼリヤ1号店教育記念館」として保存されている。
ゼンショー、吉野家など、牛丼チェーン店から始まった企業もファミリーレストランに参入している。
かつては24時間営業を行っている店舗が多かったが、2017年にはロイヤルが、2020年にはすかいらーくが24時間営業を完全廃止するなど、近年では24時間営業の廃止をはじめとする営業時間の見直しが進み、現在では24時間営業のファミリーレストランは消滅しつつある。