コーンウォール料理
テレビ出演する料理人リック・スタイン(英語版)は、パドストウ(英語版)で長期にわたり魚料理レストランを開いていた。2006年にジェイミー・オリヴァーはニューキー近郊のウォーターゲート湾(英語版)に2店目のレストラン「フィフティーンコーンウォール」を開いた。『マスターシェフ 天才料理人バトル!』本家イギリス版(英語版)の司会であり「スミス・オブ・スミスフィールド」創業者 ジョン・トロード(英語版)は、2007年にペランポース(英語版)の「Seiners」を買い取った。ネイサン・アウトロー(英語版)はミシュラン2つ星レストランをロック(英語版)に開き、その後ポート・アイザック(英語版)に移転した 。
有名な地元の魚料理は、パイ生地に刺した魚の頭が「星を見る」ような魚のパイ、スターゲイジー・パイである。このパイは、トム・バーコックス・イヴ(英語版)の伝統儀式の一部として調理される。
コーンウォール系アメリカ人(英語版)の料理のいくつかは、コーンウォールから派生している。ウィスコンシン州ミネラルポイント(英語版)では、パスティやfiggyhobbinのような本物のコーンウォールの食品を供していると主張しており、コーニッシュ・パスティはアメリカのコーンウォール出身鉱山都市で販売されている。カリフォルニア州グラスバレーは聖ピランの日(英語版)の祝祭を毎年催し、聖ピラン旗(英語版)掲揚式、コーニッシュ・パスティに関するゲーム、コーニッシュ・レスリング(英語版)大会が開催される。