平田孝一
『新・炊飯米専科ー小量・大量炊飯の実践ガイド』グレインエスピー
『米販売最前線2018』明日を切り開く戦略的コメ事業連携とコメ小売~産地・稲作農家の先進事例 商経アドバイス(2018年7年)
『炊飯専科』ISBN 978-4990686307 グレインエスピー(2013年1月)
『ライスフレンド物語―米飯職人を育てた連続炊飯機』ISBN 978-4782101575 幸書房 (1998年6月)