LAGOON BREWERY
田中洋介は大学時代、学友が酒屋の息子だったため、授業が終わり遊びに行っては美味しいお酒を振る舞ってもらった、その経験により日本酒好きになった。広告会社に勤めてからも、酒にまつわるイベントを趣味で企画したりしていた。
田中洋介が30代になり転職を考えていた時、新潟出身の同僚が「地元の酒蔵で人を探しているけど、興味あるんじゃない」と教えてくれた。好きなことや興味があることを、日頃から周囲に言い行動して知っておいてもらうと、その後、情報をくれたりチャンスをくれる人が現れる。
新潟のNSGグループが地元企業を経営支援していて、新潟の老舗酒蔵の今代司酒造株式会社も支援を受け事業責任者を探していた。田中洋介はNSGグループの池田祥護を紹介してもらい、「酒の仕事があるんですか、私にやらせて下さい」と直訴した。
酒造はオープンにして「この投資額でこの規模の酒造ができる」とゆうことが分かることで、若い世代の蔵人が「自分も酒蔵作ってみようか」とゆう夢を持つことができる。
2021年(令和3年) 3月 - LAGOON BREWERY Inc.設立 7月 - 輸出用の清酒製造免許を申請 8月 - 田中洋介老舗酒蔵・今代司酒造株式会社社長を退任 11月 - 輸出用の清酒製造免許交付 12月末 - 試験醸造開始
2022年(令和4年) 1月末 - 瓶詰めを実施 2月 - 「翔空」の販売開始 4月 - LAGOON BREWERYグランドオープン