コガネセンガン
サツマイモ
芋焼酎
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1966年に農研機構(旧九州農業試験場)にて生まれた。チモール島の品種と日本在来の血が各4分の1、アメリカ品種の血が2分の1含まれるヘテロシス品種。従来品種に比べ、収穫量で3割、デンプン含量で3~4%高いとされた。このコガネセンガンを親として、さらにベニアズマ、紅小町等の品種も生まれた。
外皮は黄金色で、コガネセンガンの命名はこれに由来する。身は白。
元来はデンプン原料用であったが、芋焼酎の原料として特に有名であり、市場に出回る芋焼酎の約90%がコガネセンガンを原料としている。最近は食感の良さから現在ではコガネイモの名前で青果用でも出荷されており、芋けんぴ等の菓子の原料としても用いられる。