ハート・オブ・パーム
ハート・オブ・パーム(英語: Heart of palm、「ヤシの芯」の意。別名:パルミット)とは、ヤシの芽の内側の部分から摂れる野菜である。おもに、ココヤシ、ジュサラヤシ(Euterpe edulis)、アサイー、サバル、チョンタドゥーロなどのヤシの芽である。