唐菓子
小麦粉をこねてスクモムシ(キクイムシ)の形にして油で揚げたもの。
もち米の粉(あるいは小麦粉など)を薄く成形して焼いたもので餡を包んだものもある。
ほうとうとも読む。小麦粉をこねて平らにし角に切ったもので、茹でてから小豆の摺り汁で食べる。平安時代後期には、藤氏長者が春日大社で必ず食べた。
現在の桜餅(関西風)に酷似しており、中国伝来ではなく日本起源とも。