ヤムカイダーオ
ヤムカイダーオ (タイ語: ยําไข่ดาว 、発音 [jām khàj dāːw] 、原義は「目玉焼きス辛味入りサラダ」)とは、揚げた鶏肉またはアヒルの卵を材料とするタイ料理である。 調理しやすい一品ではあるものの、普通レストランでは購入できない。健康に有用な栄養価の高い成分を簡単に摂取できる一品で、ビタミンB2(リボフラビン)をはじめ、ビタミンB12、ビタミンDなど多くのビタミンが含まれている。