ザ・シェフ
2021年12月31日より『ザ・シェフ リブート』のタイトルで、『ピッコマ』(カカオジャパン)にて独占配信で連載開始されたリブート版漫画。作画担当は伊藤ひずみ。本作の舞台を2020年代に変更された他、オリジナルキャラクターの登場、原作とは異なる展開も見られる。
依頼人の求めに応じて料理を作り、法外な報酬を受け取る凄腕の料理人。
天才的な料理の腕前を持ち、また、毎日のトレーニングも決して欠かさない。
画家の父とピアニストの母の間に生まれたが、父母は海難事故で死亡したため、孤児として養護施設「希望の里」で育つ。
血液型A型。佐千夫という名の実弟を幼少期に亡くしていることが『別冊漫画ゴラク』662号にて明かされた。
長じてフランス料理の道に進んだ。パリのリッツホテルで史上最年少のシェフを務めたこともあるが、事情により流れの料理人となっている。
各国料理に対する造詣も深く、メインのフランス料理の他、和食や中華をはじめとした各国各民族料理にも精通するほか、それらにまつわる専門知識や雑学にも広い知識を有する。
これは師匠である風間竹山の「フランス料理が専門だからといって洋食しか勉強しないのではだめだ。和・洋・中華全ての料理に精通してこそ一流の料理人といえるんだぞ」との言葉が基になっている。
左腕に大ヤケドのハンディキャップを背負っており、時にフライパンが握れなくなる事もある。
7巻「匠の過去」、12巻「セーヌの流れに」、25巻「傷跡の秘密」等で断片的ないきさつは語られるが、詳細な説明は旧作の間は成されなかった。
新章でも傷跡についての過去は語られるが、旧作の描写とは齟齬が見られる。
人に自分を試される事と、商品等の宣伝に利用されることを嫌う。
味沢匠:竹之内勇輝(Rouge) / 大塚悠介(Blanc)
田部太一:岡田ゆきのり(Rouge) / 金原輝儀(Blanc)
渚レイ子:橘百花(Rouge) / 吉田未来(Blanc)
鷹鳥冴子:髙木デリス(Rouge) / 近江美香(Blanc)
天馬翔一:永橋洲
早見涼子:竹ノ内奈央
鮫島壮一郎:江畑浩規
加藤支配人:グッド良平。
橋田:藤井美樹(Rouge) / 桜川陽向(Blanc)
吉田支配人:鈴木悠一
黒川紀香:嘉山茜(Rouge) / Kyaly(Blanc)
黒川えりか:宇羽野道
水島 / コックA:立川大貴
郷田:神上永司
久我原玲人:折元星也
ボーイ / コックB / ヤクザ:結城泰
叶徳治郎 / 鈴木 / 店員:あさと(Rouge) / 暁雅火(Blanc)
弥生:星谷来実(Rouge) / 神田亜友美(Blanc)
園長:誠恣