コショウ
コショウはインド原産であるが、世界中の熱帯域で広く栽培されている。2021年時点の生産量(ただしコショウ属の他種を含む)はベトナムが最大であり、以下ブラジル、インドネシア、ブルキナファソ、インドと続いている(表1)。
コショウ属の生産量上位10カ国の割合(2021年)
2021年の日本のコショウ輸入(9079トン)においては、マレーシア産(38.1%)、インドネシア産(31.2%)、ベトナム産(26.4%)のものがほとんどを占めている。
コショウの取引においては、産出国名や地名を付して下記のようによばれることがある(上図6e)。
インド産:マラバル胡椒、テリチェリー胡椒、アレッピー胡椒
インドネシア産:ランポン胡椒、ムントク胡椒
マレーシア産:サワラク胡椒
ブラジル産:ブラジル胡椒