元禄産業
昭和20年代 - 白石義明が割烹料理店「元禄」を営む。のちに寿司屋に転換。
1947年(昭和22年)9月 - 創業。
1948年(昭和23年) - ビール工場へ見学に行ったことをきっかけに、回転寿司のコンベア開発を開始。
1957年(昭和32年) - 世界で初めての回転寿司用コンベア「コンベア旋回式食事台」が完成。
1958年(昭和33年) - 大阪府布施市(現・東大阪市)に「元祖廻る元禄寿司」1号店を開店。
1962年(昭和37年) 4月 - 元禄産業株式会社を設立。 「コンベア旋回式食事台」の特許を取得。
1968年(昭和43年) - 宮城県仙台市に「元禄寿司」のフランチャイズ(現・平禄寿司)1号店をオープン。東日本初出店。
1970年(昭和45年) - 日本万国博覧会に参加出展、食事優秀店に表彰される。
1973年(昭和48年) - 自動給茶装置が開発される。
1978年(昭和53年) - 「コンベア旋回式食事台」の特許が切れ、全国に多数の回転寿司店が開店しはじめる。
1995年(平成7年)5月 - 元禄物産株式会社を設立。