テンペラ
卵やカゼインと同じように、乳化作用を持つものとして膠(にかわ、Animal glue)が挙げられる。ただ耐水性ではなく、亀裂を生じさせやすいので単体では殆ど用いない。添加物として、明礬と水と膠を混ぜて作るドウサ水(礬水/陶砂、戻り止め)や油(亀裂防止)などを加えて使用する。