とんかつパフェ
「清まる」の代表(当時)・水野清子は、男性の食べ物というイメージが強い豚カツを、女性にも喜ばれるようにと、スポンジケーキの代わりに豚カツを用い、いちご、生クリームなどで飾った「愛は勝つケーキ」を1996年に考案、発売した。商品のネーミングには当時、KANの『愛は勝つ』が流行していたことも影響している。話題性はあり、テレビ番組で取り上げられることも多かったが「バラエティーの罰ゲーム扱い」であり、「愛は勝つケーキ」の売り上げはさほど上がらず、提供を止めた。
その後、ネットで「愛は勝つケーキ」の噂を聞きつけた2人組が県外から来店。是非にと請われて「愛は勝つケーキ」を提供したところ、2人はこれを絶賛する。この体験に後押しされるように水野は2004年頃にとんかつパフェを考案する。とんかつパフェにはとんかつが6枚、リンゴが7枚使用されており、最後にリンゴを食べることで食後感があっさりとなるように工夫がされている。
来店した客が自身のblogでとんかつパフェを発信するなど評判が口コミ的に広まってゆき、県外の客はもとより海外からもとんかつパフェを目的とする客が訪れるようになった。
意外な組み合わせで、話題性があるため、テレビなどでもたびたび紹介されている。