長澤太郎
『内外プロセスチーズの理化学的諸性質』(共著, 畜産の研究 9巻4号, 1955年)
『原料乳としての潜在性乳房炎乳汁の性状1・2』(畜産の研究 11巻3-4号, 1957年)
『乳質改善上から見たハンドミルカーの効果』(共著, 畜産の研究 14巻2号, 1960年)
『幼若ラットの成長に及ぼすミオーイノシットの影響について』(共著, 栄養と食糧 22巻6号, 1969年)
『豆乳の加熱処理が豆腐の色,硬度特に保存性に及ぼす影響』(共著, 日本食品工業学会誌 31巻2号, 1984年)