哲夫
市井昌秀と解散したあと、市井が新しく組んだトリオに哲夫も誘われるが、断る。そのトリオから、市井が脱退して今の髭男爵になっており、後に哲夫は「危なかった、あそこで入ってたら、4人目やから奴隷役みたいなんやらされてましたわ。」と冗談交じりに語っている。
漫才の本筋はすべて哲夫が喋る。そして、先にボケることがほとんどである。本人曰く「(ネタの)シチュエーションは自分が考えているが、西田の方が抜群に面白いボケを考える」と冗談交じりに述べている。
ミッション系大学(キリスト教主義学校)の哲学科出身で西洋哲学なども学んでいるが、仏教にも関心がある。般若心経が大好きで、スケジュール帳に記入している。ネタを考える際に手を動かしながらの方が思い付くため、写経をすることもある。2009年2月にはワニブックスから『えてこでもわかる 笑い飯哲夫訳 般若心経』を出版し、同年8月には朝日カルチャーセンター・新宿で「おもしろくてためになる 笑い飯 哲夫の般若心経入門」講座を開催した。2011年5月の東大五月祭でも、「笑い飯 哲夫のおもしろ仏教講座」を開催した。また、同年8月にも「YOSHIMOTO WONDER CAMP TOKYO」の一環でBIGBOX 高田馬場にて「笑い飯・哲夫おもしろ仏教講座」を開催した。
花火鑑賞を趣味にしている。関西圏を中心に花火大会に出掛けるほか、M-1に優勝した記念として新潟県の花火大会にて尺玉5発を自費(20万円以上)をはたいて奉納したこともある。また、漫才師になれなければ花火師になりたかったとも語っている。