伊東市
1261年 - 日蓮が「立正安国論」を幕府への批判と見なされ、伊東へと流罪(伊豆法難)となる。
岡交番
伊東駅前交番
玖須美交番
宇佐美交番
八幡野交番
1965年(昭和40年)5月 - 諏訪市と姉妹都市提携を結ぶ。
1969年(昭和44年)6月 - アジア太平洋協議会(ASPAC=アスパック)第4回閣僚会議が川奈ホテルで開催。
1974年(昭和49年)7月 - 国道135号御石ヶ沢トンネルが開通する。
1979年(昭和54年) 10月 台風20号により、死者1名、家屋全半壊5戸、床上床下浸水28戸、公共施設1億337万円の被害を受ける。 10月28日 読売ジャイアンツの若手選手による地獄の伊東キャンプを決行。
1982年(昭和57年)8月10日 - 初の海外友好都市提携をイギリス・ジリンガム(en:Gillingham, Kent)と結ぶ。
1988年(昭和63年) 3月 - 「平和都市(核兵器廃絶)」を宣言する。 12月15日 - 松原大火、市内松原地区で全焼24棟、半焼2棟、部分焼15棟、水損2棟、焼損面積5,230平方メートルの被害を受ける。
新井神社(恵比寿神)、朝光寺(大黒天)、仏現寺(毘沙門天)、松月院(弁財天)、最誓寺(寿老人)、東林寺(布袋尊、伊東家菩提寺、葛見神社旧別当)、林泉寺(福禄寿、藤の花でも有名) 寺社巡りの他にも、市内にある7軒の共同浴場(湯川弁天の湯、松原大黒天神の湯、和田寿老人の湯、毘沙門天芝の湯、岡布袋の湯、恵比寿あらいの湯、鎌田福禄寿の湯)を巡る「伊東温泉七福神の湯巡り」。JR伊東駅にほど近い湯の花通り商店街には、お湯かけ七福神が設置されている。
マリリン・モンロー 1954年2月、ジョー・ディマジオとの新婚旅行で来日した際、市内の川奈ホテルに滞在。
坂口安吾 - 在住(1949年 - 1951年)。1951年に伊東競輪不正告訴事件を起こす。
近江俊郎 - 映画・楽曲『湯の町エレジー』(1949年)、ロケーション撮影を行なう。
ジョン・ヒューストン - 映画『黒船』(The Barbarian and the Geisha, 撮影当初の題名『タウンゼント・ハリス物語』Townsend Harris Story)のロケーション撮影を川奈で行なう(1957年10月)。
ジョン・ウェイン - 同上
初代コロムビア・ローズ - 楽曲『伊東ブルース』(1961年)
黒沢明とロス・プリモス - 楽曲『城ヶ崎ブルース』(1968年)
大橋巨泉 - かつて伊東市内に在住。TV出演の際「伊東市民」と自己紹介していた。
川奈(かわな)地区 川奈(かわな):石神(いしがみ)、磯道(いそみち)、ウバコ、大畠(おおばたけ)、小網代(こあじろ)、小浦町(こうらちょう)、出口(でぐち)、西鬼ケ窪(にしおにがくぼ)、水無田(みなしだ)、宮町(みやちょう)
吉田(よしだ)地区 吉田(よしだ):大池(おおいけ)、風越(かざこし)、五毛(ごもう)、上の木戸(じょうのきど)、地久保原(ちくぼはら)、長畑ケ(ながばたけ)、保代(ぼだい)、丸塚(まるつか)
荻(おぎ)地区 荻(おぎ):新山(あらやま)、城の木戸(じょうのきど)、城ノ平(じょうのだいら)、角折(つのり)、堂ケ峰(どうがみね)
十足(とうたり)地区 十足(とうたり):青土(あおとず)、新山(あらやま)、池平(いけひら)、大坂(おおさか)、大田丸(おおたまる)、御日神山(おひじんやま)、古栗木(こくりぎ)、白木原(しらきはら)、新林(しんばやし)、滝ケ沢(たきがさわ)、手力男(たじからおお)、奈畑(なばたけ)、細野(ほその)、山鳥古(やまどりこ)
富戸(ふと)地区 富戸(ふと):アラ山(あらやま)、梅木平(うめのきだいら)、大室高原(おおむろこうげん)、先原(さきばら)、三野原(さんのはら)
関口知宏 - 俳優。俳優である関口宏の長男。市内で創作活動に励む。
阿久悠 - 宇佐美に在住していた。伊東沖に望む初島にある小学校の校歌を作詞した。
荒井注 - 晩年を伊東市内で過ごした。伊豆高原で経営しようとしたカラオケボックスの逸話は有名。
牛次郎 - 富戸にある願行寺管長兼住職。
太地喜和子 - 1992年10月、乗車していた自家用車が伊東港に転落し水死。
天野こずえ - 漫画家 漫画『あまんちゅ!』原作者。『あまんちゅ!』の舞台として、市内各所(一部熱海市)を作品に織り込む。
水森亜土 - イラストレーター・歌手・女優・作家。川奈と伊豆高原に画廊を持つ。
キートン山田 - 声優・俳優・ナレーター。1999年より伊東市内に在住。。
本田恵子 - 漫画家。2015年より伊東市内に在住。
井端弘和 - 元プロ野球選手。小学3年生の時伊東市に居住していた。
静岡県立伊豆伊東高等学校
645年 - 伊豆国が駿河国に合併される。
680年 - 駿河国から分離、伊豆国となる。
大きく分けて以下の4地区に分かれており、これらはさらに15の行政区に分けられてそれぞれに区長が置かれている。またさらに細かく150以上の町内会と約20の分譲地別荘地の自治会などに分かれている。
宇佐美(うさみ) - 旧宇佐美村エリア。 宇佐美区
市街地 - 旧伊東村(伊東町)エリア。 湯川(ゆかわ)区 - 旧湯川村 松原(まつばら)区 - 旧松原村 岡(おか)区 - 旧岡村 鎌田(かまた)区 - 旧鎌田村 玖須美(くすみ)区 - 旧玖須美村 新井(あらい)区 - 旧新井村
小室(こむろ) - 旧小室村エリア。 川奈(かわな)区 - 旧川奈村 吉田(よしだ)区 - 旧吉田村 荻(おぎ)区 - 旧荻村 十足(とおたり)区 - 旧十足村
対島(たじま) - 旧対島村エリア。 富戸(ふと)区 - 旧富戸村 池(いけ)区 - 旧池村 八幡野(やわたの)区 - 旧八幡野村 赤沢(あかざわ)区 - 旧赤沢村