リベラ・デル・ドゥエロ (DO)
約210 km(約51,000エーカー)のブドウ畑の約1/3には樹齢50年以上の樹が植えられ、3%は樹齢100年以上の古樹である。原産地呼称統制委員会は1エーカーあたり3.1トンまでの収量を許可しているが、実際には平均収量は1エーカーあたり1.6トンに過ぎず、この低収量が品質の高さの重要なファクターとなっている。
リオハとリベラ・デル・ドゥエロにはいくつかの類似点がある。テロワール(地勢・気候・土壌など土地固有の諸条件)の違いによってワインの特徴は異なるが、ともにとても複雑な醸造手順を用いた長期熟成を選択し、長寿のワインを生産する傾向にある。熟成期間の要件はリオハと同様である。
クリアンサ 最低24か月熟成。うち最低12か月はオーク樽内で熟成。
レセルバ 最低36か月熟成。うち最低12か月はオーク樽内で熟成。
グラン・レセルバ 最低60か月熟成。うち最低24か月はオーク樽内で熟成。