鶏白湯ラーメン
鶏白湯ラーメン(とりぱいたんラーメン)は鶏ガラなどを白濁するまで煮込んだスープをベースとするラーメンのことである。鶏白湯ラーメンと言ってもその言葉の範囲は広く、豚骨や魚介を掛け合わせたものや、茶色に近い色のものや撹拌機によって白くされたものも含む。