後閑信吾
2001年、バーテンダーとしてキャリアをスタート。地元のレストランバーでバーテンダーの基礎知識を身に着け、その後川崎市のバー「potluck」にて本格的な酒類に関する勉強とカクテル作りにのめりこむ(同店には約3年間従事)。日頃から後閑の実力を認めていた同店の常連客などから米国行きを強く勧められ渡米を決意。
2006年、単身渡米。ニューヨークでの下積みを経て、「Angel's Share」の4代目ヘッドバーテンダーに就任。
2010年、GQが主催する「The 25 Best Cocktail Bars in America」で「Angel's Share」が2位を受賞。
2011年、「Bacardi Legacy Cocktail Competition 2011(バカルディ・レガシー・カクテルコンペティション)」出場。(北米ニューヨーク地区大会にて3位)
2012年、「Bacardi Legacy Cocktail Competition 2012(バカルディ・レガシー・カクテルコンペティション)」出場。(全米大会にて優勝を経て)世界大会で優勝。
同年8月には、ロンドンのサヴォイ・ホテル内にある「ジ・アメリカン・バー」にて、1889年創業以来初めて(120年の歴史上初めて)となるゲストバーテンダーとして迎えられた。
2013年8月、日本でおこなわれたSUMMER SONIC 2013(サマーソニック)を皮切りに、北京、韓国、タイ、シンガポール、フィリピン、メキシコ、アメリカ、ヨーロッパ各地、日本国内のイベントゲストバーテンダー、カクテルコンペティションのジャッジ等の活動をスタート。40以上の国、延べ100都市にて活動中。