田上達史
田上 達史(たのうえ さとし、1979年3月26日 - )は、日本のビール職人である。神奈川県横浜市出身。2020年時点では東海道BEER川崎宿工場の醸造技師を務めている。
2016年7月、川崎市幸区南加瀬にビール醸造所『風上麦酒製造』を設立。名前の由来は「ビール界の風はここから起こす」という想いから。自身で醸造設備を設計・製作。「万人受けするビールは造らない」と宣言し、スパイスやハーブで強烈な香りと味をつけたビールが評判となり、全国に出荷する。
2017年10月17日に交通事故に会い、同11月30日に『風上麦酒製造』閉鎖を発表。2018年1月にて販売終了した。