システインシンターゼ
システインシンターゼ(Cysteine synthase)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
O -アセチル-L-セリン + 硫化水素 ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } L-システイン + 酢酸
即ち、この酵素はO -アセチル-L-セリンと硫化水素を基質として、L-システインと酢酸を生成する。
この酵素はトランスフェラーゼのファミリーに属しており、特にメチル基よりもアリル基やアルキル基を転移させる。系統名はO -アセチル-L-セリン:硫化水素 2-アミノ-2-カルボキシエチルトランスフェラーゼである。また別名として、O-アセチル-L-セリンスルフォヒドロラーゼ、O-アセチルセリン(チオール)リアーゼ、S-スルフォシステインシンターゼ、2-アミノ-2-カルボキシエチルトランスフェラーゼ等とも呼ばれる。この酵素は、システイン代謝、セレノアミノ酸代謝、硫黄代謝の3つの代謝経路に関与する。また、補因子としてピリドキサールリン酸を必要とする。