千秋庵総本家
4代目・松田咲太郎は大正の終わり頃から「どらやき」、昭和のはじめからは「元祖山親爺」を作り始めており、のれん分けしていた北海道内の千秋庵に製法を伝授していった。2010年(平成22年)には創業150年を記念して「函館フィナンシェ」と「函館林檎パイ」を作った。
和菓子 元祖山親爺 どらやき
洋菓子 函館フィナンシェ 函館林檎パイ