柴犬
一般に、雌より雄の方が体高・体長ともにやや大きい。特に赤毛は、柴犬の飼育数の中で8割ほどを占める人気の色である。一方、胡麻毛は色の組み合わせが繊細で生まれる確率が低いため、飼育数が一番少ない。
DNA分析からはオオカミに比較的近い犬種とされている。
柴犬も含めた日本犬の一般的な性格として、主人と認めた人間に比較的忠実であること、かつ警戒心と攻撃性が強めという傾向が挙げられる。古代犬種にしばしば見られるように大胆で独立心が強く、頑固な面も持ち合わせており、洋犬に慣れた人には訓練が難しい場合もある。ただ、番犬向きの警戒心が強い個体だけではなく、ペット向きで見知らぬ人にも友好的な個体も存在する。また、雌よりも雄の方が比較的獰猛であるという傾向がある。
獲物を直接追う猟犬として使われてきた長い歴史があり、ガンドッグ(英語版)などの役割に合わせて育成改良された欧州の猟犬と比べ、視界に入った動くものを追いかけて捕らえようとする捕食本能が極めて強い。興奮しやすい面もあり、秋田犬や紀州犬などとともに咬傷事故が多い犬種とされている。