安田屋本店
1866年(慶応2年) - 先祖は代々が晒屋だったが、転業して駿府城の近くでそば屋を開業。
1923年(大正12年) - 安田貞男(後の四代目)、現在地の晒屋の家に生まれる。
1941年(昭和16年) - 安田貞男は静岡県立静岡商業学校卒業後、東京茅場町の「長寿庵」で修行。
1944年(昭和19年) - 2年間の兵役後、各地のそば店を研究し、実家の「安田屋本店」に従事。
1977年(昭和52年) - 四代目・安田貞男、静岡県知事表彰授賞。
1979年(昭和54年) - 安田貞男、厚生大臣表彰受章。
1986年(昭和61年) - 安田貞男、藍綬褒章受章。
1994年(平成6年)3月 - 隣家の出火により店舗が全焼。
1995年(平成7年)9月 - 店舗新築、城下町の商家を再現した蔵造りで、「静岡市民景観賞」受賞。
1996年(平成8年) - 安田貞男、勲五等双光旭日章受章。
1999年(平成11年) - 安田貞男、労働省卓越技能章(「現代の名工」)受章、蕎麦業界で初めての受章。
2016年(平成28年)2月 - 四代目・安田貞男亡くなる。五代目・安田裕が暖簾を受継いでいる。