古来
江戸時代の古来村の御用留類には、享保20年(1735年)の時点で稲、大麦、小麦、大豆、小豆など10品目の穀物を村内で生産している旨が記されている。村内では商工業は発達せず、農間余業者は享保9年(1724年)の時点で2人だけであった。
2015年(平成27年)の国勢調査によると、古来における15歳以上の就業者数は346人である。業種別では卸売業・小売業が43人で最も多く、医療・福祉が42人、製造業が41人、建設業が24人、宿泊業・飲食サービス業が24人と続く。
2016年(平成28年)の経済センサスによると、古来における全事業所数は63、従業者数は743人である。事業所の内訳は多い順に、建設業と小売業が各13、宿泊業・飲食サービス業が9、生活関連サービス業・娯楽業が6、サービス業が5、卸売業が4、製造業が3、不動産業と医療業が各2、農業、情報通信業、道路貨物運送業、専門サービス業、教育・学習支援業、協同組合が各1事業所となっている。