ブリュードッグ
経営とマーケティング担当。1982年生まれ。ガーデンズタウン出身。エジンバラ大学で法律と経済学を学ぶ。卒業後は社内弁護士の仕事に就いたが2週間で辞め、漁業を営む実家でトロール船の船長を務めていた。妻はイラストレーターのジョハンナ・バスフォード(英語版)。好きな音楽はレディオヘッド。愛犬はラブラドール・レトリバーのシムコー。
公式レシピではパンプキン・チーズケーキをフードペアリングに推している。
NAUGHTY LIST 悪い子リスト。チョコレートキャラメル・スタウト。2019年のクリスマスにファンジン向けにリリースされたミルクスタウト。伝説によるとサンタクロースは2冊の名簿を携えているとされ、「いい子」リストに載っている子の靴下にはプレゼントを、「いたずらっ子」リストに載っている子の靴下には石炭や玉葱を詰めていくという。
ALICE PORTER アリスポーター。ダークモルトとソラチエースのモダンツイスト。英国ウェストヨークシャー州にあるクラフトビールバー「ノースバー」のゼネラルマネージャー、マット・ゴレッキとその恋人アリス・ポーターの結婚式のために醸造された。ノースバーは英国クラフトビールバーの先駆として知られる店。当初、バーのカスク(大樽)で少量販売するのみだったが好評につき商品化したため二人の結婚は世界中で祝福されることになった。