粘液酸
粘液酸は、210-230°Cで融解する結晶性粉末を形成する。アルコールには不溶、冷水にはほぼ不溶である。分子の対称性のため、キラル炭素原子を持つにもかかわらず光学不活性なメソ化合物である。