コマツナ
コマツナは暑さにも寒さにも強く、半日陰でもよく育ち、プランターでも簡単に栽培できる。栽培適温は15 - 25度、発芽適温は15 - 30度。収穫までの栽培日数は、秋冬まきは80日から90日かかるのに対し、夏は20数日程と短い。
作型は春まきで初夏に収穫する方法と、秋まきで中秋から春先まで収穫する方法がある。秋まきは9月下旬にはじめに種まきをして、10日から2週間ごとに3 - 4回に分けてまくと長い期間収穫できる。種まきは春から秋までできるが、最もつくりやすいのは秋まきで、春まきの場合では薹(とう)が立ちにくい品種を選ぶようにする。植え替えには弱いため、苗はつくらず直接畑に種をまいて栽培する。肥料を好む性質で、畑は日当たりと水はけを良くし、種まきの3週間前までに完熟堆肥をすき込んで有機物を多く含む肥えた土に育て、追肥もしっかりと与え、生育に合わせて少しずつ間引き収穫しながら育てていく。 輪作年限は1 - 2年とされる。連作は不可で、同じ畑では3 - 4年は空けるようにする。
栽培難度は易しく、比較的病害や連作障害が少ないため、家庭菜園でも育てやすいが、害虫に食べられやすい。