伊藤幸子 (ソフトボール)
愛知淑徳高等学校、中京大学を卒業後、トヨタ自動車に入団。
2008年、北京オリンピック日本代表となり、金メダル獲得に貢献した。2008年秋、紫綬褒章受章。2010年に現役引退した後は、母校である中京大学女子ソフトボール部のコーチをしていた。
2022年よりトヨタレッドテリアーズの監督に就任。