頭足類の体
頭足類は優れた運動性能を持つが、それは腹側にある漏斗(ろうと、funnel)から水を吹き出しジェット推進(jet propulsion)により移動することによる。漏斗は外套膜縁と頭部の間からのぞいている。漏斗の向きは自在に動かすことができ、これによって遊泳方向を調節できる。漏斗はオウムガイ類では閉じた管ではないが、鞘形類では完全に閉じた水管状となる。漏斗の内部には弁状の構造、漏斗弁(ろうとべん、funnel valve)があり、これで水流が逆流しないよう調節する。また漏斗内部には背側漏斗器(はいそくろうとき、dorsal funnel organ)および腹側漏斗器(ふくそくろうとき、ventral funnel organ)がある。
漏斗の周辺の頭部の最後端部は頸部(けいぶ、neck)と呼ばれる。漏斗の左右には頸部と外套膜を咬み合わせる漏斗軟骨器(ろうとなんこつき、funnel locking cartilage, funnel cartilage)と呼ばれる軟骨の塊が1対あり、外套膜の外套軟骨器(がいとうなんこつき、mantle cartilage)と嵌合する。漏斗軟骨器は釦穴(ぼたんあな、button-hole)、外套軟骨器は釦(ぼたん、button)とよばれることもある。。漏斗軟骨器の後方には1対の太い漏斗牽引筋(ろうとけんいんきん、funnel retractor muscle、漏斗下制筋 funnel depressor muscleとも)が伸び、殻に付着する。
コウイカ Sepia esculentaの消化管は口球の後方に、食道、胃、胃盲嚢、消化腺、腸、肛門と続く。食道 (esophagus)は脳を貫通し、内臓の中央部まで伸びる。胃 (stomach)は大きく膨らみ、胃の左側に胃本体よりも大きい胃盲嚢(いもうのう、caecum)がある。胃盲嚢はほぼ一巻きの螺旋を描く。消化腺 (digestive gland)は胃よりも前にあり、1対の左右相称である。消化腺と胃は細長い管で連結し、管周辺には消化腺付属体 (digestive gland appendage, pancreatic appendage)が発達する。腸 (intestine)は単純で細く、1度捩れた後に前方に伸び、外套膜内に開口する肛門 (anus)で終わる。
頭足類の食道は膨張部を持つことがあり、嗉嚢(そのう、crop)とよばれる。ここにはかなり大きな食物を一時的に収容することができ、食物を磨り潰す筋肉質の胃に送る。消化は細胞外で行われ、胃から始まるが、その殆どは胃盲嚢か胃盲嚢と消化腺の両方で行われる。水溶性の栄養分はこの2器官で行われる。胃盲嚢の繊毛運動で内容物を攪拌し、粘液と混ぜ合わされ、残渣は胃盲嚢と胃の結合部からつながる腸に送られる。腸は短く、消化管の末端部分は直腸 (rectum)と呼ばれる。