火鉢
火道具
火おこし
十能(じゅうのう) - 火おこしを移動させる時に入れて使う。
火箸(ひばし)
火消し壷
五徳 - 土瓶・鉄瓶・鍋などをかけることができる。
灰ならし - 灰の表面をならす。歯がついて文様を描くこともできる。
灰ふるい - ゴミや炭の燃えかすなどを取り除く。
金網 - 餅などを炙るのに使う。
火吹きダルマ
空の火鉢の底に小石などを敷く。その上から灰(藁灰がよい)を、火鉢の1/2-2/3ほどまで入れる。“おとし”と呼ばれる炉部分が銅などで作られた木製火鉢の場合、小石が湿気を含んでいると銅板がさびるので灰だけ入れた方がよい。灰は断熱材なので深さ10cmもあれば炭の熱の心配は無い。古い灰は篩にかけて塊やごみを除く。湿気ている場合は干してから入れる。
炭:黒炭と白炭がある。黒炭とはクヌギ、ナラ炭など。日常使いの実用的なものから、茶席でも使用される佐倉炭、池田炭などのブランド品まであった。火つきはいいが持ちはあまりよくない。備長炭などの白炭はカシやウバメガシなどを使う。火つきが悪いので最初に熾す。
備長炭 - 火つきが悪いが火力、火持ちは最高。現在では暖房用より、むしろ鰻のカバ焼きや焼き鳥など調理用として需要が大きい。国産で高品質なものは高価だが、海外製の低質な「備長炭」も販売されているので注意が必要。
くぬぎ炭 - 火持ちはあまりしないが火付きは良い。価格は比較的高め。
なら炭 - 一般的な炭。