橋本左五郎
橋本は、牛乳処理技術開発に当たり、乳糖結晶の均一化に成功。練乳(コンデンスミルク)製造用真空釜を開発し、練乳製造の企業化の端緒を開く。後に北海道煉乳株式会社設立にも参画した。
備前国(現岡山県)生まれ。
札幌農学校卒(8期生)。
卒業後、同校助教授に就任。
北海英語学校の設立当初から幹事に就任。その後ドイツに留学。
1901年に校主に就任( - 1915年)後、中等部設立にあたる。
1914年に東北帝国大学農科大学教授に就任し、日本初の「畜産製造学」の講義を受け持つ。
その後も、北海道帝国大学農学部付属農場長、北海道庁畜産課長、北海道農会副会長などを歴任。
1924年北海道帝国大学を退職し、財団法人苗邨学園理事長に就任。
1938年理事長引退。理事長引退後も、札幌第一中学校PTA会長など教育の分野で活躍した。