ピノ・グリ
アルザスにおける主要品種のひとつであり、2006年時点で同地域のブドウ畑面積の13.9%で栽培されているこのブドウ品種は、他地域にみられるピノ・グリとは著しく異なる。アルザスの冷涼な気候と保温性のある火山性土壌は、特にピノ・グリに適しており、秋の降水量が少ないおかげでブドウが果樹に付いている時間がたっぷりとあることから、アロマのきわめて強いワインが生まれることが多い。
ピノ・グリは、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカとならんでアルザスのいわゆる高貴品種のひとつとされている。それらはアルザス・グラン・クリュAOCのワインや遅摘みワインのヴァンダンジュ・タルディヴ、セレクション・グラン・ノーブルに用いられる品種である。
かつてアルザス産のピノ・グリは古来からトケ・ダルザス (Tokay d'Alsace) と表記されていた。このブドウは、中世にブルゴーニュ産のブドウを知ったハンガリーの交易商たちによって、アルザスに広められた。この時代、トカイ (Tokaji) は市場でもっとも人気と需要のあるワインのひとつであったため、アルザスワインの地位を高めるためにその名がおそらく用いられたのだろう。