餃子の雪松
2014年5月、「株式会社YES」を設立。1000円カットや不動産業を営んだ。
2016年、飲食業参入を計画し、商品開発を開始。
2018年9月、埼玉県入間市に出店(1号店)。
2019年7月、東京都練馬区に出店(12号店)。無人販売へ切り替えた。
2021年8月、200店舗に到達。
2021年9月、栃木県宇都宮市に出店。