吉祥
吉祥グループの現会長である赤木清美が1998年に、兵庫県神戸市兵庫区の東山商店街に興した1軒の小料理店が始まり。店舗が手狭になったため、現・吉祥吉本店がある神戸・元町に移転し、季節料理店として天然鯛、鱧、松茸、フグなどを使ったメニューで営業を行っていた。ある時、店舗がメディアの目に止まり、テレビ出演した赤木が「神戸牛はやっているのですか?」と問われ、取り扱っていないにもかかわらず思わず「はい、もちろんございます」と返答してしまったことがきっかけとなり、神戸牛を扱うようになった。蓋を開けてみて、神戸牛が思いのほか好評であったことで赤木は、以降、神戸牛のみを扱う専門店としてリニューアルしたのが現在の店舗の原形となる。2008年4月より神戸牛専門店吉祥吉としての店舗展開を開始する。その後、神戸牛の店は好評であったことから、2014年1月には新会社として株式会社八坐和を発足。
2015年5月18日 - サークルKサンクスとの提携により、兵庫県内の稲作農家でつくる「兵庫大地の会」(姫路市)との共同開発『神戸牛ガーリックライス』、『神戸牛とわさびマヨ』の発売を発表。26日からコンビニエンスストア「サークルK」と「サンクス」の近畿2府4県の約800店で発売。
2016年 - 1月、 「神戸牛みやび」開業。5月、「神戸たん龍 東門店」開業、グループ全体で計25店舗となる。2月から3月にかけヴィッセル神戸試合会場に出店。10月23日、国際会議誘致プロモーション「Meetinkobe」に参加。
2017年3月4日 - 2017シーズンヴィッセル神戸ホーム戦「スタ飯ストリート」に出店。神戸たん龍 三宮店開業。
2017年8月 - 本社機能を現在地に移転。
2018年 - 2月、神戸牛らーめん 八坐和NEXT、3月、「せとうち旅グセ。フェスタ」に出店、6月、神戸牛牧場(カフェ&セレクトショップ)開業、甲子園ビアフェスタに出店。3月以降、2018シーズン ヴィッセル神戸ホーム戦「スタ飯ストリート」に出店。