樽
ヨーロピアンオーク(欧州)、ホワイトオーク(北米)が中心。ウイスキーの色や香りにはオークに含まれるポリフェノールの一種(タンニン)が寄与している。同時に樽の木に含まれるタンニンは滓(おり)下げ剤としてウイスキーの透明感や味にも役割を果たしている。日本のサントリーなどでは、ミズナラも併用する。バーボンやワイン熟成などで使われた中古樽を海外から輸入して利用することもある。