バウルサク
バウルサク (カザフ語: бауырсақ) もしくはバウルサキ (ロシア語: баурсаки) はカザフスタン発祥のドーナツに似たペイストリーである。バウルサクはパン生地を揚げて作られ、丸型もしくは三角形に整形して作られる。生地は小麦粉、イースト、牛乳、卵、マーガリン、塩、砂糖、油を使用して作る。バウルサキはシュルパとともに食べることも多い。
タジキスタンでは、ブスラクを揚げる前にパン生地に漉し器の裏側を押し付けて十字の模様をつけることが多い。
キルギスのボールツォグはデザートとして食されることが多く、砂糖、バター、はちみつをつけて食べる。モンゴルやその他のテュルク系民族はバウルサクを茶にひたして食べることもある。
ラーンゴシュ (ラテン文字: Lángos, ハンガリー語発音: [ˈlaːŋɡoʃ]) はハンガリーの料理で、小麦粉、イースト、塩、水を用いて作った平たい生地を揚げて作る。
ラーンゴシュには水の代わりにヨーグルトやサワークリーム、牛乳を入れて作ることも有り、少量の砂糖を加えたり、小麦粉にゆでてつぶしたジャガイモを入れることもある。マッシュポテトを入れたものはクルンプリシュ(ジャガイモ)ラーンゴシュと呼ばれる (ハンガリー語: Krumplis lángos, Krumplislángos)。ラーンゴシュは揚げたてを食べるものであり、上にサワークリームや粉チーズ、リプタウアー、ハム、ソーセージ、おろしニンニクもしくはガーリックバターをのせて食べる。