新潟市の経済
芸ぎ業 柳都振興
餅 : サトウ食品(東区)
米菓 : 亀田製菓(江南区)、栗山米菓(北区)、三幸製菓(北区)、末広製菓(西蒲区)
和菓子 : 丸屋本店、大阪屋(東区)
アイスクリーム : セイヒョー(北区)
醤油 : 菱山六醤油(北区)、石山味噌醤油(南区)
蒲鉾 : 伏見蒲鉾(北区)、一正蒲鉾(東区)、大長蒲鉾、竹徳かまぼこ、マルス蒲鉾工業、大富
麺 : 関本製麺製粉工場、丸栄製粉(江南区)、坂井製粉製麺(東区)
パン : 山重(西蒲区)
日本酒 : 石本酒造(越乃寒梅の蔵元、江南区)
ビール : エチゴビール、新潟麦酒 (すべて西蒲区)
ワイン : カーブドッチ(欧州ぶどう栽培研究所)、ドメーヌ・ショオ、フェルミエ、カンティーナ・ジーオセット(セトワイナリー) (すべて西蒲区)
ナマラエンターテイメント
柳都アーティストファーム