タンニン酸
生薬としては止瀉などに用いられる。 金属とのキレート効果の高さ、タンパク質の収斂作用も高さに着目して、防錆剤や染色剤、食品加工や医薬品の原料などにも利用されている。
日本では第二次世界大戦以前、国産の五倍子を収穫して生産してきたが、戦後は中華人民共和国からの輸入品を利用した生産が大勢を占めるようになった。