ショクヨウガヤツリ
ショクヨウガヤツリには幾つかの変種が知られている。
Cyperus esculentus var. esculentus
Cyperus esculentus var. hermannii
Cyperus esculentus var. leptostachyus
Cyperus esculentus var. macrostachyus
Cyperus esculentus var. sativus