井崎脩五郎
フジテレビの競馬中継は、初期の『競馬中継』から『みんなのKEIBA』まで、5つのタイトルで放送されているが、5つ全てにレギュラー出演経験を持つのは井崎が唯一である。
また、世界の競馬珍話集(但し自身の創作も多い)や競馬をテーマにした小説を何冊か執筆しており、『週刊Gallop』(サンケイスポーツ)で小ネタ的競馬エピソードを連載中である。
豊富な知識は競馬だけにとどまらず、TBSテレビ→BS-TBS『噂の!東京マガジン』の“見出し評論家”など複数の評論家の肩書きで、幅広い分野で活躍している。
2007年には荒川区の観光大使に任命されている。
2008年2月19日に所属していたホースニュース・馬が事実上の廃刊となったため、その後はフリーランスとして活動している。
ホースニュース在籍中から、前述の『週刊Gallop』に加え東京中日スポーツ「井崎脩五郎の競馬探偵」など数多くの連載を持っているが、ホースニュース・馬の休刊に伴い2008年4月から東京スポーツで予想コラム「そりゃホントか井崎亭」の連載を開始した。ただし、ホースニュース・馬在籍時のように全レースの予想が掲載されるわけではなく、当コラムにて掲載される井崎の予想はメインレースのみであり、東スポの馬柱には予想印は載らない。
『アオよ走れ 競馬を馬券以上に楽しむ方法』白夜書房, 1982.12
『競馬博士の話のタネ馬馬鹿ばなし』リイド社, 1986.4
『小説・競馬必勝法 奇想天外競馬小説 (Futaba novels) 双葉社, 1987.9 のち文庫
『嘘つけ、とデータは言った』はまの出版, 1988.12
『小説・日本競馬界 ユニークなおウマの話 (Futaba novels) 双葉社, 1989.10 のち文庫
『100%井崎脩五郎! 知らなきゃ大損!競馬博士のとっておきウンチク話』(21世紀ポケット) 主婦と生活社, 1990.12
『読む競馬 おもしろ競馬エッセイ集』ミデアム出版社, 1990.4 のち双葉文庫
『読む競馬 続』ミデアム出版社, 1990.6 のち双葉文庫「読む競馬2」
『井崎脩五郎の競馬探偵 こんな気楽に馬券が取れていいのかな (ブックマンワクワクブックス) ブックマン社, 1990.8
『読む競馬 続々』ミデアム出版社, 1991.1 のち双葉文庫「読む競馬3」
『考える競馬 井崎脩五郎の競馬探偵 なぜこんなに馬券が当たってしまうんだろう! 平成3年』ブックマン社, 1991.4
『当たり馬券を買おう 脩五郎のケイバ新理論』(Futaba books) 双葉社, 1991.4 「競馬進化論」双葉文庫) 1993.10