コレステロール
板倉弘重『コレステロールの医学 文明病の本態をみる』有斐閣、1985年10月。ISBN 4-641-09056-4。
齋藤康、山田信博 編『コレステロールをみる・考える』南江堂、1999年7月。ISBN 4-524-21638-3。
寺本民生『高脂血症 気になる動脈硬化・コレステロール』梧桐書院〈ホーム・ドクターシリーズ〉、1999年8月。ISBN 4-340-01318-8。
『コレステロールと中性脂肪の基礎知識』藤山順豊 監修(改訂新版)、日東書院本社〈専門医が教えるシリーズ〉、2007年4月(原著2001年4月)。ISBN 978-4-528-01223-3。
『コレステロール・食物繊維早わかり Food & cooking data 「5訂日本食品標準成分表」対応』牧野直子 監修・データ作成、女子栄養大学出版部、2003年4月。ISBN 4-7895-0213-9。
昆虫では体内で必要とするコレステロール合成ができないため、肉食性の昆虫では食物からすべてのコレステロールを得ている。草食性の昆虫では食物となる植物細胞の構成要素となるステロールの主体がシトステロールなどであり、コレステロールの量がわずかであるため必要量を満たせない。そのためシトステロールを体内でコレステロールに変換していることが知られている。