トゥーロー・ルディ
ハンガリーの食品本によると、トゥーロー・ルディはチョコレートかカカオ・クリームに入ったカッテージチーズ、バター、生クリーム、砂糖、いろいろな香味料も入れて作られた円筒の形をする食品。少なくても中身の50%は牛乳から作ることとされている。
条件は以下の通り。
形:円筒の形、または少しうねのある表面の棒。
外:チョコレート、またはカカオのクリームがカッテージ・チーズを包むこと、クリームの色は茶色で、押すと少し割れる位の厚さ。
色:カッテージ・チーズは白。
匂い:カッテージチーズの匂い。
味:ほろ苦く、カッテージ・チーズ味。