下石康太
宮崎県北諸県郡に生まれる。10歳の頃、体を鍛える目的で柔道を始めた。高校時代に総合格闘技をテレビで見たことがきっかけで、ケージの中で戦うことを夢見るようになる。新しい目標を見つけた下石は卒業と同時に上阪し、MMA&BJJ BLOWS代表で元修斗ウェルター級チャンピオン中蔵隆志の指導のもと、トレーニングを重ねた。
2007年7月16日、20歳の時にアマチュア総合格闘技デビュー戦。
2008年11月1日、プロデビュー戦ではTOMMY(富田昌信)に一本勝ち。
2010年12月18日、修斗の新人王ウェルター級トーナメントに出場し、優勝を果たした。
2014年7月20日、パンクラスに初参戦し、堂垣善史にTKO勝ち。
DEEPへは、2014年2月23日に初出場。2016年3月21日にはライト級次期王座挑戦者決定戦で岸本泰昭に3-0で判定勝ち。同年6月26日のタイトルマッチで王者の北岡悟に挑戦するも、0-5で判定負け。
2017年7月15日、ROAD FCの100万ドルトーナメントに出場し、1回戦でパク・デソンに一本勝ち。
続いて同年11月11日、中国・河北省の石家庄市のホーベイ体育館で開催されたROAD FC 44のトーナメント2回戦で、バオ・インカンに一本勝ちし、アジア人でただ1人ベスト4まで勝ち残ったが、2018年3月10日に開催された準決勝でマンスール・ベルナウイに一本負け。
ROAD FCでの試合後、シンガポールのEvolve MMAに所属するアミール・カーンがスパーリング・パートナーを探しているとのことで声がかかり、オファーを引き受けた。その後、One Championship会長のチャトリ・シットヨートンから直々に、ONE Championshipへの出場を打診され、試合出場契約を締結。
2018年7月13日、初参戦のONE Championshipでアリエル・セクストンと対戦し、一本負け。
2018年11月9日、One Championshipのエイドリアン・パン戦では右まぶたを負傷し、ドクターストップによるTKO負け。