平坂寛
YouTubeチャンネルの登録日は2011年9月27日となっているが、現在確認できる最も古い動画は2020年1月30日に投稿されたものである。投稿動画の多くは、人体にとって有害である危険生物を対象として、自ら「刺されてみた」「噛まれてみた」といった内容のほか、本来食用には適さない生物や植物を「食べてみた」など、体を張った内容が多い。こういった内容は、生物に対して興味を持ってもらうためにエンターテイメント性を重視した結果であり、専門家目線での学術的な情報は意図的に省いている。一見無謀な行為にも思えるが、多数の死亡例が報告されているような極めて危険な生物や、全く情報のない未知の生物を対象とすることはなく、また『動画作りの5か条』の中で『死なない』を掲げており、撮影は万が一の事態に備え必ず複数人で行い、異常が出た場合はすぐに医療機関へ掛かれる体制を整えるなど、万全を期した上で行っている。なお、動画中で本人が強く警告している通り、これらの行為は大変危険なので、絶対に真似してはならない。
1985年9月10日、長崎県長崎市で誕生する。父親は長崎で古書店を営んでおり、ヤムシの研究者としてブラジルから長崎に留学していた母親と結婚した。幼少期より生き物が好きであり、はじめて覚えた生き物の名前は「ドウガネブイブイ」だった。幼稚園に入園して以降はさらに生き物に傾倒するようになり、友人と空き地や茂みに潜り込んでは昆虫やクモ、カナヘビなどを捕まえていた。
1992年4月、長崎市立西町小学校に入学。魚釣りに興味を持ちはじめた平坂は、社会科の授業で教わったブラックバスを釣ってみたいと考えるようになる。父方の祖父母の家近くにある池で、ブラックバスを釣ることに成功した彼は、この魚を食べてみたいと感じた。ブラックバスは一般にはキャッチ・アンド・リリースを前提とするゲームフィッシングの対象であり、「まずくて食べられない」と言われることもある魚であったが、三枚におろされ、フライにされたブラックバスは非常においしいものだった。また、ブラックバスは、淡水魚であるにもかかわらず海の魚のような味がし、フナのような泥臭さもなかった。彼はこのことを疑問に持ち、この魚が分類学的にはスズキの近縁で、進化の過程で淡水に棲むようになった二次淡水魚であること、フナの泥臭さは雑食性であることに由来しており、ブラックバスは肉食性であるゆえに泥臭さがないことを知った。
この経験を通し、平坂は「生き物の『本当の姿』は自分自身の目で見て、触れて、確かめてみないとわからない」ことを知り、また、「見た目に左右されず、いろいろな生き物を食べてみよう」と考えるようになった。