川越市
相原求一朗(洋画家)
浅美裕子(漫画家)
淡島椿岳(画家)
岩崎勝平(洋画家)
小茂田青樹(日本画家)
小林斗盦(旧制埼玉県立川越中学校卒、書家、篆刻家)
小村雪岱(日本画家)
杉浦翠子(歌人)
高柳金芳(在野の歴史家、江戸時代研究家)
天堂晋助(作家)
戸田基大(写真家)
名香智子(漫画家)
花村えい子(漫画家)
春瀬サク(漫画家)
船曳鴻紅(デザイナー)
細田源吉(プロレタリア文学作家)
松本光司(城西大学付属川越高等学校卒、漫画家)
幹本ヤエ(漫画家)
宮脇俊三(紀行作家、鉄道旅行家)
わたなべめぐみ(児童文学作家)
イーグルバス
エスプリライン
亀屋
川畑
ぎょうざの満洲
協同商事(コエドブルワリーの製造会社)
くらづくり本舗
新報国マテリアル
ちふれ化粧品
ハスクバーナ・ゼノア
ヒーハイスト
武州ガス
本田金属技術
ホンダ製菓
丸広百貨店
ヤオコー
GSユアサインフラシステムズ
ホシノ医療器
星野高等学校(旧・星野女子高等学校)※中高併設 山村学園高等学校(旧・山村女子高等学校) 東邦音楽大学附属東邦第二高等学校 城西大学付属川越高等学校※中高併設 秀明高等学校※中高併設 城北埼玉高等学校※中高併設 川越東高等学校 霞ヶ関高等学校
川越茶 円仁(慈覚大師)が川越で栽培したのが狭山茶のルーツ。昔は河越茶といった。群書類従所収の南北朝時代の異制庭訓往来に既に「日本5大銘茶」として河越茶の名が記されている。
素麺 川越は江戸時代は小麦の大産地で、川越そうめんは新河岸川の舟運で将軍家に献上され続けた名産品。かつての高沢町には、そうめん屋が軒を連ねていた。「川越舟運亭」など。
うなぎの蒲焼 入間川など、市内の河川で良質の鰻が取れたことから昔から鰻料理で有名。「小川菊」は1809年(文化6年)の創業。「いちのや」は1832年(天保3年)創業。「東屋」、「小川藤」なども明治初期からの老舗。埼玉県内にチェーンを持つ「大穀」の本社も市内にある。
懐石・会席料理 「料亭の町」とも言われた。川越藩の貴賓館であった関東有数の豪商・横田五郎兵衛の1000坪の別邸を料亭にした「山屋」、文人墨客に利用されてきた1868年(明治元年)創業の「初音屋」など。
洋食 「吉寅」は1877年(明治10年)創業のすき焼きの老舗。国の登録有形文化財の洋館の「太陽軒」は大正期の洋食。「楽天」は1932年(昭和7年)に初めてとんかつと名付けた東京・上野の「楽天」の唯一の支店(上野本店は今は無い)。
蕎麦 古くから蕎麦の栽培に適した土地で、江戸の影響を受け継いで蕎麦屋が多く喜多院の参道などに蕎麦屋が目立つ(茶そばの「寿庵」など)。「百丈」は店舗が国の登録有形文化財に登録。
醤油・地酒 天保年間創業の「松本醤油」、1789年(寛政元年)創業の「笛木醤油」など天然醸造の醤油作りが残る。「小江戸鏡山酒造」は地酒「鏡山」の造り酒屋。芋焼酎は三芳町で栽培された川越芋を原料とする川越いも焼酎「富の紅赤」がある。
市街地への車の流入を回避する環状道路の最後の整備区間として埼玉県道160号川越北環状線が平成31年3月24日(日曜日)15時に全線開通した。
代わりに、川越 - 大宮間の電車(西武大宮線と改名)は廃線となった。
川越市内には10駅、ほぼ半分が川越市側の鶴ヶ島駅を入れると11駅あり、うち中心市街地には駅が3つある。中でもJR・東武東上線川越駅は1日約20万人が乗降する、埼玉県内では大宮駅に次ぐ2位のターミナル駅である。また、近接する西武新宿線本川越駅と東武東上線・川越市駅を含めると、3駅で約30万人の乗降客数があり、郊外都市としては珍しい繁華街に複数のJR・大手私鉄の駅・路線が分散する商業地として発展した。
一方で、現在中心駅である川越駅は1915年(大正4年)に開業した駅で、中心市街地の駅の中では最遅の開業である。川越線の開業に伴う駅名改称と、市街地の南下により市を代表する駅(現市街地の玄関)となった。
川越駅が中心駅となるまでは、西武の本川越駅や東武の川越市駅周辺が街の中心地及び中心駅で、観光地で有名な旧市街地もこちら側が玄関であり、近い。川越市駅は川越駅より1年早い時期の1914年(大正3年)に開業して、本川越駅は他の2駅より非常に早く1895年(明治28年)に開業している。
上杉氏が支配していた室町時代には川越街道(現・国道254号)で、江戸時代からは新河岸川舟運で、江戸と直結した物流の要衝であり、1971年(昭和46年)には埼玉県内で最初の高速道路として関越自動車道が練馬IC - 川越IC間で完成、開通時の名称は「東京川越道路」であった。国道16号(東京環状)や首都圏中央連絡自動車道(圏央道)も通じている。
その他: