冷飯とおさんとちゃん
柴山大四郎:中村錦之助 (萬屋錦之介)
椙女:木暮実千代
柴山又左衛門:原田甲子郎
志乃:岡田千代
柴山粂之助:中村錦司
中村又三郎:小沢昭一
中井岡三郎:花澤徳衛
深見ぬい:入江若葉
深見新蔵:唐沢民賢
下女:山乃美七子
中川八郎兵衛:千秋実
梶:不二和子
平松吉之助:河原崎長一郎
屑屋:浜村純
古道具屋の親父:藤原釜足
河重の女将:東龍子
河重の女中:宮園純子
中川家の家士:前川良三
中川家の使者:源八郎
若殿:五十嵐義弘
家老:矢奈木邦二郎
岡田茂は1976年12月の『映画ジャーナル』のインタビューで「映画でゼニ儲けしよう思ったら、転換期の現実をどう処理して乗り切るか、ジャーナリスティックな見方と違うんだよ。これは映画製作に責任を持つぼくしか分からないかも知れんね。しかし、あの現実を若いぼくの後輩の連中にシカと見させたことは非常にタメになったと思う。東映最初の転換期は、千恵さん(片岡千恵蔵)右太さん(市川右太衛門)を中心に中村錦之助・大川橋蔵の時代劇の黄金時代が終焉を告げたとき、大問題だった。千恵さん、右太さんと大川社長の間に大変な軋轢が起きたことも隠れもない事実だったし、当時ぼくが京撮所長としてその解決を全部仕切った。スターばかりか、監督、ライター、キャメラマンまで一気にいったんだから。時代劇に固執するものは一人もいらないんだ、どこか他で撮ってくれ、という勢の大きな嵐なんだ。『武士道残酷物語』『ちいさこべ』なんか批評家には褒められたが商売は赤字ばかり出たんだから、これを止めなきゃならん。一方、第二東映で膨れ上がった人間抱えてるんだからタマランわねえ。もう全部切る、とこれが東映京都でやった合理化です。錦之助を担いで俳優諸君が争議を起し、これを支援するマスコミがわいわい書き立てた。そんなとき、次はこれだッと鶴田浩二を使って『人生劇場 飛車角』などを撮り出した。当たったよしこれだッ、ということで、俊藤浩滋クンなんかと組んで『日本侠客伝』を出した。そのうちポーンと東映東京で今田クン(今田智憲)が高倉健で『網走番外地』を当て、みるまに『昭和残侠伝』でのし上がってきたんだよ。思い切って時代劇にとどめを刺し、人間も整理し、次に当たる企画を打ち出した。いいも悪いもない、映画でゼニを稼ぐというのはそういうことなんです」などと述べている。
山本周五郎の三つの短編『ひやめし物語』『おさん』『ちゃん』を合わせたオムニバス映画。鈴木尚之脚本。中村錦之助 (萬屋錦之介)が江戸の庶民の三役を演じ、各挿話が語られるチャンバラのない時代劇。錦之助が豪華な女優陣を相手に、第1話 『冷飯』では恋愛を、第2話 『おさん』では結婚を、第3話 『ちゃん』では家庭と男の人生の三段階が語られる。男にとって、女への業が全編の主題。