潟口いくこ
彼女の著書には完成品の写真がほとんど掲載されず、潟口自身が手がける挿絵でのみ、その料理の概要が判るという特色がある。これは料理本としては異例のことである。また、発表された時代柄、バターよりマーガリンを使用したレシピが多い。
「秘密のケーキづくり おいしくて太らない 簡単で失敗しない」(主婦と生活社) 1978年6月。当書で紹介されたリンゴを使用したヨーグルトケーキ「ヨーグルトポムポム」は、日本におけるお菓子作りの定番となった。
「秘密のクッキング」1979年12月
「ケーキの絵本―くるみの村の物語」1982年10月
「秘密のプチパーティ」