ウエスタン・サルーン
元保安官であり、ファロのディーラー、ギャンブラーであるワイアット・アープは、サルーンで働いたり、個人または共同でサルーンを経営した。彼と兄弟2人は、1879年12月1日、アリゾナ州トゥームストーンに行き、そして、1881年1月、オリエンタル・サルーン(Oriental Saloon)のオーナー、ルー・リッカボウ(Lou Rickabaugh)から、マネージャー兼用心棒として働くのと引きかえに、オリエンタル・サルーンにおけるファロの権益の4分の1を得た。 ワイアットは、オリエンタル・サルーンでファロ賭博を行う手伝いをしてもらうため、友人であり、保安官かつギャンブラーであるバット・マスターソンをトゥームストーンに招いた。1884年、ワイアットと妻・ジョセフィーン、弟・ウォーレン、兄・ジェームズとその妻・ベッシー・アープは、トゥームストーンを去り、別のブームタウンである、イーグル(英語版)へ行った。ワイアットは、マレイ・イーグル(Murray-Eagle)採掘区で、金を探した。そして彼らは、サーカスのテントの中に、ホワイト・エレファント(White Elephant)という名のサルーンを開いた。 地元の新聞は、男たちに「象を見に来る」ことを勧める広告を出した。
1885年には、ワイアットとジョセフィーンは、鉄道開通間近で不動産ブームが進行中であったサンディエゴへ移り、約4年間そこに留まった。ワイアットは、急騰していたサンディエゴの不動産に投資した。 1887年から1896年頃までの間に、彼はサルーン兼賭博場を3軒買った。