山口県立水産高等学校
1939年(昭和14年)5月1日 - 「山口県水産養成所」が山口県大津郡仙崎町(現・長門市仙崎)の山口県水産試験場内に設置される。
1945年(昭和20年)4月16日 - 「山口県水産学校」(4年課程)に改編される。国民学校初等科修了程度の12歳以上の男子を入学資格としていた。
1946年(昭和21年)4月 - 修業年限が5年となる。
1947年(昭和22年)4月 - 学制改革により、新制中学校が併設され(以下・併設中学校)、水産学校1・2年修了者を併設中学校2・3年生として収容。 水産学校としての生徒募集を停止。
1948年(昭和23年)4月1日 - 学制改革により水産学校が廃止され、「山口県立水産高等学校」が発足。
1949年(昭和24年) 3月31日 - 併設中学校を廃止。 8月13日 - 同窓会「水交会」が発足。
1963年(昭和38年) 3月1日 - 機関科を1学級増設。 7月1日 - プールが完成。 11月30日 - 慰霊塔「燈心台」除幕式
1968年(昭和43年)12月3日 - 寄宿舎「水興寮」が完成。
1999年(平成11年)4月1日 - 海洋科・機関科・水産製造科の3学科を海洋技術科と海洋科学科の2学科に再編。
2011年(平成23年)4月1日 - 山口県立大津緑洋高等学校への統合に伴い、山口県立水産高等学校としての生徒募集を停止。 山口県立水産高等学校として入学した生徒が卒業するまでの間、山口県立水産高等学校と山口県立大津緑洋高等学校水産校舎が併存。
2013年(平成25年)3月1日 - 最後の卒業生が卒業。卒業式の後、大津緑洋高校への継承式を実施して閉校。