コスタリカ料理
脂身のついた豚の皮の揚げ物。ポーク・スクラッチングに似ているが、外側だけをかりっと揚げ、内部はやわらかくジューシー。ライム汁をふって食べる。
ヤシの一種の果実。塩茹でにしたり甘く煮たりして副菜やおやつとして食べる。
コスタリカ料理(スペイン語: Gastronomía de Costa Rica)は、果物や野菜をふんだんに使う、マイルドな味わいが特徴の料理である。