信州ハム
1941年3月 - 個人商店「久保商店」として長野県上田市にて創業。
1947年7月 - 株式会社・久保商店設立(会社ではこの年を創立年としている)。
1950年8月 - 「信州ハム株式会社」と社名変更。
1965年11月 - 上田ハム株式会社を吸収合併。
1967年7月 - 旧本社工場第一期工事完成。
1970年11月 - 旧本社工場第二期工事完成。社名変更時別に設立していた関連会社信州ハム販売(株)を吸収合併し生産・販売一貫方式をとる。
1993年3月 - 本社工場を創業の地である旧祝町から下塩尻に移転。操業開始。
1997年7月 - 資本金を10億円に増資。
1998年11月 - 本社工場で生産された加熱食肉製品がHACCPの認可を取得。
2002年9月 - 全社でISO14001の認証取得。
2004年4月 - 長野県北佐久郡軽井沢町に信州ハム軽井沢工房を開店。
2012年9月 - 9月末で食肉事業から撤退することを発表。
※信州ハムは創業から1965年頃まで市内中央一番街に直営の食堂を運営していた(「信州ハム食堂」)。