結崎ネブカ
大和野菜の名称は「大和丸なす」「宇陀金ごぼう」など、野菜名の部分がひらがなになっているが、唯一「結崎ネブカ」のみカタカナで表記されている。地元川西町が主導し、県に先駆けて商標登録などに取り組んできたことによるものである。
「結崎ネブカ」のイメージキャラクター「ネッピー」が作られ、パッケージや袋にネッピーのマークが印刷されているほか、Tシャツなどの関連商品も販売されている。
2015年(平成27年)1月に創設された大相撲の優勝力士に贈られる奈良県知事賞の副賞として、結崎ネブカをはじめ奈良県産食材を使った「ちゃんこ大和づくし」300人前が贈られている。