擬宝珠家
擬宝珠家で飼われている子犬。性別はメス。フランス語で向日葵の意味。雪丸が生まれた島にいた子犬で、雪丸が島に里帰りした際に雪丸に懐いて離れようとしなかったため、一緒に連れて帰ることにした。店が食べ物を扱っている関係上、連れて帰ることを纏が心配していたが、勘吉が夏春都に島の酒を大量に土産に買って帰って説得した。擬宝珠家で飼うようになった後、檸檬が名付けた。
擬宝珠家が経営している寿司屋。所在地は東京都千代田区外神田2丁目。社員は30人。単行本119巻に登場する出納帳の最古のものから少なくとも享保2年(1717年)には開業していることが明らかとなっている。夏春都が嫁いできた大正時代には「ネタは当然だが、シャリもうまい超神田」と言われ、現代でも薪で米を炊く伝統を守っている。店の敷地には擬宝珠家の住居のほかに若手調理人の共同部屋があり、住み込みで働いている。また原作では勘吉も一時期は共同部屋に住んでいた時期があった。
現在の店主は擬宝珠夜婁紫喰だが、実質的経営権は夜婁紫喰の母親で大女将である夏春都が握っている。なお、調理場については擬宝珠家の一員ではない板長がおり、勘吉を含む数人の調理人を指揮している。夏春都は保守的でありながらも革新的な考えを持っていて、チェーン店システムや水上オートバイによる配達などを提案したり、勘吉の奇抜なアイデアを承認、投資することもよくある。
ぎぼし げぱると(旧姓:両津)
声の出演 - 小宮孝泰
眼鏡をかけた両津の(父方の)大叔母。夜婁紫喰の母、擬宝珠纏たちの祖母、勘兵衛の妹であり、銀次の(父方の)叔母である。「超神田寿司」を経営している。初登場時は99歳、第180巻第7話では105歳(アニメ第252話では101歳)。擬宝珠 貴一廊(ぎぼし きいちろう)に嫁いだ。貴一廊が書いた大正11年の出納表を見た際に嫁いだのが関東大震災が発生した大正12年という記述がある。なお、貴一廊は太平洋戦争時の徴兵により戦没している。
「ゲパルト(=Gepard)」の名はドイツの対空戦車名に由来するため、両津は最初夏春都をドイツ人かと思った。誕生日は5月10日。算盤の速度は指が見えないほどに速い。三味線を得意とし、普段は右利きだがその時だけ左利きになる(両津曰く「ポール・マッカートニーみたい」)。IT知識が豊富で、パソコンや携帯電話を使いこなし、現在パソコンはソニーのVAIOZ、携帯電話はソニー・エリクソンのXperiaを使っており、DVDについても詳しい。だがテレビは旧式のブラウン管テレビを好む(ブラウン管テレビを見続けた世代であり、液晶テレビは鮮明すぎて気味が悪く、ブラウン管のボヤッとした温かみがいいとのこと)。盆栽の趣味は老後のためにとっておくらしい。両津家出身のため、商売人気質があり、出すアイデアは時に両津のものすら超えていると評されることもある。擬宝珠家の自家用車はジャガー(上級モデルであるデイムラー・ダブルシックス)。