ドッキリ!ハッキリ!三代澤康司です
ザ・シンフォニーホール(2013年末まで朝日放送が運営していたアリーナ型クラシックコンサート専用ホール)とのコラボレーション公演として、平日版へ移行した2009年から年に1~2回のペースで同ホールで開催。当番組が放送されない土曜日に開かれるため、三代澤が司会として出演する。
公演のサブタイトルに「大人のための~入門」(~は著名な作曲家か名曲のタイトル)が付くことが特徴で、大阪交響楽団(第1回の「大人のためのチャイコフスキー入門」のみ大阪シンフォニカー交響楽団)が管弦楽を演奏。2012年9月15日開催の「大人のための“第九”入門」では、在阪他局が毎年12月に大阪で開催する同種のコンサートと同じ形式で、番組で募集・抽選したリスナー50名と三代澤による「ドキハキ特別合唱団」が練習を重ねた末に“第九”の合唱を披露した。
足立敦子(料理研究家) 2009年7月5日~2017年9月26日・火曜パートナー。降板後の2019年4月からは、当番組と放送時間の大半が重なる『ハッピー・プラス』(ラジオ大阪)水曜日の「ハッピーブランチプラス」(10時台後半のコーナー)に、月2回のペースで出演している。
牧野エミ(舞台女優) 2009年7月6日~2012年11月14日・水曜パートナー。 過去に初期段階の乳がんを患っていたことから、2011年6月29日の放送中に、がん細胞が肝臓など数ヶ所に転移していることを告白した。 2012年11月17日に肝臓がんのため53歳で急逝した。当番組では、死去翌週の水曜日(11月21日)に、松尾貴史をゲストに迎えて「牧野エミ追悼スペシャル」を放送した。 水曜日では、牧野の急逝後から2013年3月31日放送分まで、パートナーを立てずに三代澤だけで生放送を進行していた。
関根友実(朝日放送出身のフリーアナウンサー) 2009年7月7日~2017年9月28日・木曜パートナー。2018年4月からは、火曜日の後枠(「ABCパワフルアフタヌーン」)で新たに放送される『森脇健児のケンケン・ゴウゴウ!』で、森脇健児のパートナーとして朝日放送ラジオ制作番組へのレギュラー出演を再開した。
土谷多恵子(ラジオパーソナリティ) 2009年7月8日~2017年9月29日・金曜パートナー。
桂紗綾(朝日放送テレビアナウンサー) 2009年7月4日放送分から月曜パートナーとして出演した後に、2017年10月6日から金曜に異動。2018年4月改編から磯部公彦(まるむし商店)と共に『土曜いそべ堂』のパーソナリティを務めることに伴って、当番組を同年3月30日放送分で降板した。
スタジオ進行は三代澤と『Changeの瞬間』パーソナリティの八木早希(元・毎日放送アナウンサー)で、前半は両者ともがんサバイバーである中川恵一(東京大学大学院がん専門医)と麻木久仁子(タレント)をパネラーに迎えた『Changeの瞬間』の公開収録の模様を放送。後半はスタジオゲストに小川恵理子(タレント。三代澤の大阪市立大学の後輩で、2021年秋の『桑原征平粋も甘いも』降板までABCラジオの番組に長らくレギュラー出演)を迎え、小川が2023年夏に手術した乳がんについてのトークを展開した。特番放送4日前の「ピンクなエミ」では、尺の都合でカットされた小川のトーク(乳頭の再建について)を本編に先立って放送した。 「ドキハキTwitter大喜利選手権」→「ドキハキX大喜利選手権」(基本として最終木曜日に月1回実施) Twitter→X上の番組公式アカウントに「お題」を提示したうえで、その「お題」に対するネタツイートをリスナーから募集。寄せられたツイートの一部を三代澤と南天が順次紹介した後に「大賞」を選ぶ。「(喋りや笑いの)プロも歓迎」と銘打っているため、森たけしや上方で活動する落語家などからのツイートも取り上げている。 新型コロナウイルスへの感染拡大の影響で不要不急の外出の自粛が求められていた2020年に、在宅生活向けの特別企画として放送したところ、想定を上回る数のツイートが寄せられたため月1回ペースでの実施に変更。実施日には、本来11時台に放送される「今さらながら南天です...」(後述)もこの企画に充てられる。
2019年3月26日(火曜日)放送分では、毎日放送の現役アナウンサー・福島暢啓を、当コーナーおよび「みよちゃんのなごみたいむ」「話のひき出し」(いずれも後述)のゲストに迎えた。 「ピンクなエミ」(毎月最終水曜日のみ) 牧野が『歌謡大全集』のパーソナリティ時代に月1回のペースで放送していたコーナーを、当番組平日版開始時に継承。当初は日替わりコーナー枠で放送されていた。タイトルの「ピンク」はピンクリボン運動にちなむが、タイトルコールは牧野が艶かしい(別の意味でピンクな)口調で言っている。 牧野は、マンモグラフィーによる乳がん検査を受けていたにもかかわらず、検査先の技術の不備で乳がんの発見が遅れた。その経験から、当コーナーでは、検査体制の整った医療機関での受診を強く訴えてきた。また、自身の闘病経験にとどまらず、がんや乳がん検査にまつわるリスナーの経験談も紹介していた。 牧野が前述のがん転移を告白したのは、2011年6月最終週放送分の当コーナーであった。「牧野エミ追悼スペシャル」でも、その時の音源をコーナーごと流した。 牧野死去後の水曜日には、三代澤が単独で担当していた時期を含めて、2017年9月までレギュラー出演者にすべて男性を起用。それでも、当コーナーは月に1回のペースで放送を続けていた。南天に代わって女性の熊谷をパートナーに迎えた2017年10月以降も継続。 2023年10月29日(日曜日)16:00 - 17:00には『Changeの瞬間〜がんサバイバーストーリー』との合同特番『ドッキリ!ハッキリ!Changeの瞬間です』を放送。
朝日放送テレビの番組『ごきげん!ブランニュ』の企画で、2010年6月27日に北海道で開催された『サロマ湖100kmウルトラマラソン』に、同番組準レギュラーでもある三代澤が挑戦した。これに合わせて『ドキハキ』でも、同年5月31日-6月25日まで『がんばれ!みよちゃん・サロマ湖100kmウルトラマラソン応援月間』を実施。三代澤自筆の『人生最大の挑戦』タオルプレゼントやタイムあてクイズなどをおこなった。また、開催翌日の6月28日は三代澤が北海道北見市の『コンフォートホテル北見』から前日の様子を含めて放送した(当日パートナーの桂紗綾は大阪のスタジオから放送)。
2009年7月から2010年3月までは、『全力投球!!妹尾和夫です』に続いて、中継リポートのコーナーも設定。ただし、コーナーの名称を特に決めていなかった。
リポーターについては、『全力投球!!妹尾和夫です』時代からの堀友理子(火曜日担当、出演当時は朝日放送アナウンサー)・乾麻梨子(水曜日担当、同局アナウンサー)に加えて、「アステラス製薬 健やかライフ」でもアシスタントを務める桜井が月曜日を担当。放送直前に番組から出された課題について、放送中に調査・リポートを実施していた。