足立音衛門
主な商品は以下の通り。数量限定の日替わりで、パウンドケーキをカットした試食用ケーキも提供する。
栗のテリーヌ「天」 - 粒が大きく質の良い丹波栗を厳選し、同じく粒の美しいものを厳選したヨーロッパ栗とあわせて使用している。和三盆糖や発酵バター、塩にもこだわり、厳選した素材のみを使用する。福知山市ふるさと納税の返礼品にもなっている1本1万1,880円の高級菓子だが、2022年までに8万本以上を販売した。
栗のテリーヌ - 代表商品で、国産・ヨーロッパ種・アンデス栗(チリ産)の3種の栗を、ケーキ700グラムに対して400グラム使用している。
和栗のケーキ 国内収穫、国内加工の和栗と和三盆糖を使用している。
音衛門のパウンドケーキ 音衛門の原点と言われており、低水分の発酵バターや讃岐三谷家の手づくり和三盆糖などを使用している。
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