アイ・アム・冒険少年
リサーチ:木崎綾子(ビスポ)、八坂よし子、吉田聡、関口未来子・若林剛樹(JFX)、伊藤みやび・徳永佳奈子(コラボレーション、特番のみ)、亀田貴誠、亀々谷美名(亀田・亀々谷→特番のみ)
編成:保津章二(レギュラー版のみ)、石橋孝之→田口健介→竹内敦史(特番のみ)
番宣:小山陽介
デスク:門脇更紗、石川素子(特番のみ)
AD:小島孝仁、鹿子木美夏、井上龍太郎、雨宮正岳、藤原聖明、片平翔、高橋睦実、秋山務、溝端幹央、高畑誠、上田健太、孫智姫、伊丹悠
MP:渡辺英樹(特番のみ)
AP:前田泰一郎、新貝元章
海外AP:よこかわ悦子、河辺智弘
協力AP:小倉文(特番のみ)
ディレクター:三好真依子、黒江達也、足立原円香、藤巻圭吾、後藤琢磨、有働陽将(レギュラー版では演出補)、中島浩喜・黒澤寛・森俊平・永井雄一・中村裕紀(共に特番のみ)
演出:浅野克己(特番では総合演出)、柳信也(特番ではディレクター)、上田淳也
協力プロデューサー:田中裕樹、中村聡太、大谷重雄(共に特番のみ)
制作:遠藤千鶴子(レギュラー版のみ)
総合演出:寺田裕樹(レギュラー版のみ)
プロデューサー:樋江井彰敏
チーフプロデューサー:坂本義幸(以前はプロデューサー)
制作協力:吉本興業
製作著作:TBS
第19話(脱出山)では「夕食チャレンジ」と称してペアで番組が出されたお題に挑み成功すればあったかい鍋物、失敗したらフランスパンのみが渡される。 銛付き大会 2021年7月19日以降は挑戦者全員男性のためこれ以降おこなわれた夕食チャレンジミッション。参加者全員でで銛突き漁に挑み規定時間内にノルマ3匹以上取った場合、ご褒美として調味料セットが支給された。この時、銛やシュノーケルなどのアイテムは支給され貝蟹のような小動物や罠を仕掛けを捕獲した場合は食料は得れるが、ノルマはカウントされない。また、女性のみの参加や天候不良でもやれないことができる場合、交渉次第で調味料チャレンジミッションは行われる。また、希望者が到着早々に銛突き漁に挑み先にノルマクリアしたり諸事情で先にやってもらい為希望してノルマクリアした場合調味料は支給できる(その場合、エキシビジョン扱いになる)なお、当初もらえる調味料は基本的だったが2023年以降からは調味料のバリエーションが一気に増えさらに追加ルールとして大物を取った場合測量を行いノルマ500gを超えていたらボーナスとして追加食材(野菜系)のくじを行える無人島くじ、銛突きのやるとき「水温が高いが魚を目視しづらい昼」か「逆に魚をよく見つけることができるが、水温が低く体力低下に難がある夜」のどちらか選ぶことができる時間選択システムがルールに加わった。
2021年8月16日にTBSテレビは制作スタッフ2人が、東京からロケ現場の鹿児島県に移動した後に新型コロナへの感染が判明したことを番組公式サイトで発表した。同局によると、スタッフの1人は、出発前にPCR検査を受けており、到着後の今月10日に陽性が判明し、濃厚接触者となった別のスタッフ1人も検査を受けたところ、12日に陽性が判明した。2人はいずれも出発前に症状はなかったという。TBSテレビは「現地の医療・感染対策関係者やご協力いただいている方々に多大なご迷惑をおかけしてしまい、深くお詫び申し上げます」と謝罪している。