アスパラギン酸プロテアーゼ
アスパラギン酸プロテアーゼ(英: aspartic protease、EC 3.4.23.)またはアスパラギン酸エンドペプチダーゼ(英: aspartic endopeptidase)は、1つまたはそれ以上のアスパラギン酸残基に結合した活性化水分子を利用して、ペプチド基質の切断を触媒するプロテアーゼである。一般的に、アスパラギン酸プロテアーゼの活性部位には高度に保存された2つのアスパラギン酸残基が存在し、酸性のpHに至適活性を有する。既知のアスパラギン酸プロテアーゼのほぼすべてがぺプスタチン(英語版)によって阻害される。
脊椎動物、菌類、レトロウイルスのアスパラギン酸プロテアーゼが特徴づけられている。近年、細菌ではIV型ピリン前駆体のプロセシングと関係したプレピリンペプチダーゼ(英語版)、古細菌ではフラジェリン前駆体のプロセシングと関係したプレフラジェリンペプチダーゼ(英語版)といったアスパラギン酸プロテアーゼが記載されている。