佐藤優花
岡山県玉野市出身。三人姉妹の次女として生まれ、その実姉の影響でバレーボールを始めた。全国レベルのバレーボール強豪校である就実中学校・高等学校を経て、実業団のトヨタ自動車に入社する。2013年2月に行われた第3回全国6人制バレーボールリーグ総合男女優勝大会において、チーム準優勝に貢献した。
トヨタ自動車は2014/15シーズンからチャレンジリーグ入りして佐藤もVリーガーとなる。迎えた初シーズン、チームは最下位に沈んだが佐藤は得点王に耀いた。翌シーズンは、新設されたチャレンジリーグIIで初優勝の原動力となり、優勝を果たし自らも最高殊勲選手に耀いた。2016/17シーズンからはチーム主将となり、チャレンジリーグIIで連続優勝に導き、自身も2年連続で最高殊勲選手及びスパイク賞に受賞した。V・チャレンジリーグ入替戦でも柏エンゼルクロスを僅差でかわしてVチャレンジリーグI昇格に導いた。2017/18シーズンのチャレンジリーグIでも得点王を受賞した。
2018年、Vリーグ機構の移籍公示リストに入り。同年8月に埼玉上尾メディックスへの移籍が決まった。
2022年、日本代表登録メンバーに選出された。AVCカップに出場し、チームは大会初優勝を果たした。初めてのことが多く、海外のチームとの試合と日本代表のチームから学ぶことが多かったと話している。
愛称の「スバル」(昴)は中学の頃先輩につけられたもので、それ以来、名前よりも多く呼ばれていると話している。
バレーボールでは右利きだが文字は左手で書く。