トロフィエ
現在の形のトロフィエは、リグーリア海岸のレッコ、ソーリ、カモーリャやこの地域の他のコムーネでできたと考えられている。このパスタの形は、ジェノヴァでは20世紀中盤まで一般的ではなかったが、トロフィエという言葉自体はすでにジェノヴァで使用されており、ニョッキ全体を指していた。19世紀初め頃から作られたジェノヴァのトロフィエは伝統的に小麦粉またはクリ粉から作られ、ジャガイモも加えられた。今日では、トロフィエはリグリア料理での主食となっている。イタリアでは、トロフィエッテと呼ばれる小型のものも作られる。