KFCコーポレーション
1984年に出店。当時は統一企業がライセンシーであったが、現在は香港のジャーディン・マセソン系列企業が経営権を持っている。
1991年、正式名称が「ケンタッキーフライドチキン」から「KFC」へと変更された。これはイメージ戦略の一環であり、
消費者の健康志向に応えて揚げ物(Fried)の持つ不健康なイメージを払拭する
という3つの狙いがあった。しかしファクトチェックサイトのスノープスによると、名称変更の1年前にケンタッキー州が「ケンタッキー」の商標登録を行ったため、商標使用料の支払を回避するために名称を変更したとされる。
カナダのケベック州ではフランス語の名称の頭文字を取って「PFK」(Poulet Frit Kentucky)と略す。ただしフランス国内では「KFC」と称している。中国語での漢字表記は「肯德基」。
キャッチフレーズは"It’s finger lickin’ good." 1970年代の日本のテレビCMでは「指まで舐めちゃうおいしさ」と訳されていた。これ以外にも"Nobody does chicken like KFC"や "so good"などのフレーズが使用されていた時期もある。