まれ
演 - 塩山誠司
リーダー格職人。
矢野陶子同様に仕事柄出会いが無いことに悩んでいる。
なお塩山は輪島ことば指導と兼任。井田役で出演の際には「井田和彦(輪島ことば指導)」でクレジットされる。
徹が企画プロデュースを行い希がオーナーパティシエを務めるケーキ店。上述する「朝市食堂まいもん」を改装し、2007年11月11日に開店。店名はフランス語で「魔女姫」を意味するほか、本来の読みは「プティットゥ・ソルシエール」であるものの一子の提言する「わかりやすさ」から通称名がそのまま採用され、橋本朝子をはじめとする地元常連客からは「プチソル」と略して呼ばれる。また店のホームページは一徹が制作し管理する。
商品のうち主力となる生ケーキにはいずれも能登産食材を使用しており、開店当初は中島菜の「ジャン・ドゥ・ラ・テール(420円)」「モンブラン・ドゥ・ノト(450円)」ブルーベリームースとフロマージュを合わせた「レゾリュシオン(380円)」いちごムースとコンフィチュールにタルトを合わせた「レーヌ・デ・フレーズ(350円)」の4品とされた。しかし高価格と商品名のわかりにくさによる客足離れから赤字になったため「能登カボチャのプリン(250円)」「イチゴのショートケーキ(300円)」「シュークリーム(180円)」「マルジョレーヌ(450円)」へリニューアルを実施。
第24話 - 歌唱:内田慈(作詞・作曲:minakumari)
交際を申し込んできた圭太から熱く夢を語られ蕁麻疹が出た希は、彼の「やってみなければ分からない」との言葉が気にかかりケーキコンテストに挑むが結果は惨敗。希は審査員の池畑大悟が発した厳しい言葉を受け止めてケーキ作りは趣味と割り切り、輪島市役所への就職を決める。2002年(平成14年)春、高校の卒業式を終えた希はようやく圭太に告白の返事をしようとするが、彼がすでに友人・蔵本一子と交際を始めたことを知る(第2 - 3週)。
希は産業振興課移住定住班に配属。移住者から押し付けられるわがままに困惑し、仕事に私情を挟むことへの上司や先輩から苦言を呈され、さらには移住体験ツアー企画運営中に発生した輪島塗業界を揺るがす事件などに四苦八苦する一方、目の前にある熱い思いを応援する仕事にやりがいを覚えていく。そんな中、祖母でパティシエのロベール幸枝と初めて出会いケーキ作りの手ほどきを受ける。希が家族のために夢を封印していることやパティシエになる運命を持っていると悟った幸枝は、公務員を辞めてパティシエを志すことを強く勧める。さらに幸枝と和解した藍子からも背中を押された希は「世界一のパティシエ」になる決意をする(第4 - 6週)。
演 - ブンシリ
第152話に登場。山本の偽名で同じ仕事をする徹を探す。
母の日記念「ママさんパティシエ洋菓子コンクール」敗退後、次のコンクール用に作成したオリジナルケーキ。名称は「2つの人生(フランス語: Deux vies)」を意味し、母親とパティシエの両立をテーマにしたものである。
希は母親=母乳という観点からうま味成分のひとつグルタミン酸に注目し、これを高濃度で含有する昆布を食材に使用。一方でパティシエを表す食材としてチョコレートを組み合わせる。
後述する紺谷漆器の当主が代々襲名する名跡。本作では以下の2名が名乗る。 紺谷かおる:4代目 紺谷圭太:5代目
演 - 船越英一郎
第85 - 87・89・90話に登場。妻の美里が自身のブランド嗜好を理由に離婚の準備をしていると考え回避させるため「マ・シェリ・シュ・シュ」へオリジナルケーキの制作を依頼する。
演 - ひし美ゆり子
第133・146・149・156話に登場。かおるの後妻でかなえの母。
2015年6月13日・総合16時30分 - 17時59分
再放送 6月15日・総合0時55分 - 2時24分
再々放送 10月12日・総合8時15分 - 9時43分
10月18日・BSプレミアム13時 - 14時30分
第140話 - 歌唱:うみねこ座(作詞・作曲:KAN)
演 - 森脇英理子
第140話に登場。「ママさんパティシエ洋菓子コンクール」の出場者。希の作品を褒め自分の作品を卑下するものの優勝する。
演 - 中川翔子
「サロン はる」のエステティシャンでネイリスト。「うみねこ座」の中心メンバーとして活躍し、普段から歌謡曲をよく歌う。また恋多き女で夏祭りの度に付き合う男性が変わる。津村家よりも3年前の1991年に外浦の住人となったが、それ以前の経歴は謎とされた。
一子とは姉妹のように生活を共にしたことと昔の自分に似ていると感じる点から彼女の本心や言動を熟知。普段は能登弁を使うが、一子に厳しい助言をする際には標準語を使う。上京した一子の実情を誰よりも早く突き止めるが、自身は東京へ行かないと決めたことから洋一郎に直接説得するよう仕向ける。
歌手を目指して親の反対を押し切り田舎から上京し、役者志望の交際相手と同棲した過去を一子に明かし、夢を諦めた交際相手と婚約するが逃げ出して能登に来た過去を希に打ち明ける。この経験から「恋と夢は両立しない」が持論である。
2015年、祭りで知り合い交際を始めた恋人から東京転勤を機にプロポーズされるが、上述する経緯から断ろうとする。しかし一子が決起したうみねこ座たちの応援歌を受け、さらに自身がソロパートを歌う動画が東京で好評を得ていることが判明。この結果恋人からの願いを受諾するとともに青森県出身であることを明かし、外浦を離れる。
いしかわスイーツ博2015(2015年10月17日 - 10月18日・石川県政記念しいのき迎賓館、ゲスト:鈴木砂羽、清水富美加)
演 - 小日向文世
フランス菓子店「マ・シェリ・シュ・シュ」のオーナーパティシエ。横浜生まれで2006年の時点で58歳。輪子とは子連れ同士での再婚。パティシエとして華やかな経歴を持ち、フランスでは希の祖母であるロベール幸枝の下で修業。「巨匠」とも呼ばれる反面、頑固な上にプライドが高く些細なことでも機嫌を悪くする性格のため後述する問題点がある。極度のあがり症であるためマスコミを嫌い出演を断り続けてきたが、倒産の危機に瀕した際には店の存続のためと割り切り雑誌取材やテレビ出演を受諾する。
希とは第16話でロールケーキ甲子園審査員の1人として出会い、彼女の作品を酷評し冷たくあしらう。弟子入りも当初は門前払いにするが、考案したルセットを浅井へ譲ったことによる解雇や料理対決番組でのメレンゲ作りを経て正式に認める。やがて希の才能を見出してスーシェフに抜擢し、フランス修業を命ずるまでになる。2015年、陶子から話を聞き能登を訪れ、希を世界パティシエコンクール日本予選にエントリーさせ、ライバルとして自身もエントリーする。
演 - 小山春朋(0歳:有山実俊)
第129話より登場。圭太と希の双子の長男で徹志のいとこ。2008年8月10日生まれ。
演 - 常盤貴子(幼少期:采沢真実)
希の母。旧姓は山本で1957年6月9日生まれ。明るく人懐こい性格で、地域の人々ともすぐに打ち解ける。若い頃は引越し屋やヒーローショーの着ぐるみ出演などをしていたこともあり、見かけによらず力持ち。ダーツで能登へのIターンを決めるなど大胆な面がある。
小学生時代に母が渡仏し戻らなくなった後に父が別の女性と再婚し家に居づらくなったことから、高校卒業後より一人暮らしを始めた。このため独身時代は暗く孤独であったが、1980年(昭和55年)に強くなりたい思いで通っていたボクシングジムの出入り業者であった徹と出会い、彼の大きな夢を聞くのが楽しくなり交際を経て結婚。
徹に対しては、呆れるそぶりを見せながらも夢に賭ける姿が好きで見守り支える。出稼ぎから6年ぶりに家へ戻った際には愛想が尽き離別を言い渡すも、夢半ばで諦める徹についての不満を吐露。さらに出稼ぎの真相と徹がプロポーズの言葉を気にし続けていることも知り、徹を許し家族として再び受け入れる。
母・幸枝と夫の生き様から子供たちには夢見ることを反対してきたが、母と2002年に再会し紆余曲折を経て長年の蟠りが氷解したことで考えを改め、希の転職を認め快く送り出す。
2003年1月、能登に根ざして生きる「土の人」になる願望と徹を離れて応援することが最善と考えて離婚。紺谷漆器でアルバイトを始める。2006年に徹が再プロポーズした際に離婚届を提出していなかったことを謝罪する。同年夏横浜へ移り徹・希とともに暮らすが、翌2007年には徹が2度目の自己破産をしたため再び能登へ戻る。