FIRE (コーヒー)
エクストリームブレンド
挽きたて微糖
ブラック
カフェラテ
ディープブレンド
香ばしブラック
シャープネスブラック
シャープネスブレンド
北海道限定ミルクテイスト
関西限定ミルクコーヒー
クオリティロースト
アイスコーヒー
香ばし微糖ラテ
贅沢ブレンド
贅沢カフェオレ
贅沢デミタス
オリジナルロースト モカブレンド
オリジナルロースト ブラジルブレンド 微糖
まろやかカフェラテ
香るモカブレンド
燻製ブラック
冴えわたるキリマン
コクと香りの挽きたて微糖
ブラック 目覚めの深煎り
くつろぎブレンド
リフレッシュブラック
カフェオレビター
香るモカブレンド微糖
ワンデイ ブラック
牛乳使用ラテ
ワンデイ ラテ微糖
2016年10月にフルリニューアルが行われ、「挽きたて微糖」をリニューアルし、新たに5品を発売した。12代目製品は「焦がし焼き豆」を新たにブレンドした。砂糖・ミルク入りのスタンダードタイプ「エクストリームブレンド」は「焦がし焼き豆」を15%、微糖タイプの「挽きたて微糖」とブラックコーヒー「ブラック」は「焦がし焼き豆」を10%、「カフェラテ」とデミタスタイプの「ディープブレンド」は「焦がし焼き豆」を35%、ボトル缶入りブラックコーヒー「香ばしブラック」は「焦がし焼き豆」を30%それぞれ使用している。また、炎のロゴを「ファイアブラッシュ」と呼ばれる新ロゴに刷新したほか、手売り用の全製品に鏡面加工を施し、歴代製品に採用されている「ダイヤカット缶」は185g缶に加え、「ディープブレンド」及び「エクストリームブレンド」・「挽きたて微糖」・「ブラック」に採用の165g缶にも採用した。
販売チャネルを「牛乳使用ラテ」と同じ自動販売機専売品となった。同時期にラインナップが一部整理され、「カフェオレビター」、ボトル缶入りの「まろやかカフェラテ」、「香ばしブラック」、「香るモカブレンド 微糖」、自動販売機専売品の「オリジナルロースト モカブレンド」、「オリジナルロースト ブラジルブレンド 微糖」の6品が製造終了となった。
2021年3月には、「ワンデイ」がシリーズ化され、微糖タイプの大容量カフェラテ「ワンデイ ラテ微糖」を発売した(なお、「ワンデイ ラテ微糖」の発売に伴い、既存の「ワンデイ ブラック」は右上に"600ml"の表記を加えるパッケージ変更が行われた)。
同年10月には「関西限定ミルクコーヒー」の一部製品において、製缶メーカーの工程において缶胴部の溶接不足により密封性が保たれておらず、内溶液が変質する恐れがあることが判明したため自主回収を発表。同年12月に出荷終了となった。
2022年4月には「ワンデイ ラテ微糖」をリニューアル。常温での飲用にも対応するため中身設計が変更された(「ワンデイ ブラック」も同年3月にパッケージデザインを変更(自然切替))。同年5月には「ワンデイ ブラック」にEC限定のラベルレスが追加発売された(24本入りのケース販売のみで、ECサイト限定発売)。同年10月には「ワンデイ ブラック」をリニューアル。香りと後味を共に高め、中身設計が変更された(「ワンデイ ラテ微糖」は同年9月にパッケージデザインを変更(自然切替))。
ゴールド〜黄金比ロースト〜
挽きたて微糖
ブラック〜香ばし直火仕上げ〜
ミスタースモーキー〜燻製珈琲〜
デミタス〜直火ロースト〜
ビタービター
燻製珈琲ブラック
キリマンブルー
アイスオレ 微糖
カフェデリ ビターキャラメル・ラテ
カフェデリ サニーオレンジ・ラテ
カフェデリ ミルクキャラメル・ラテ
カフェデリ ホットミルクキャラメル・ラテ
カフェデリ フォーミーショコラ・ラテ
カフェデリ ダブルキャラメル・ラテ
カフェデリ クリーミー宇治抹茶・ラテ
カフェデリ トロピカルマンゴー・ラテ
カフェデリ ほのかにキャラメル香る大人のラテ
「直火仕上げ」が改良され、火力アップや仕上げ時間を延長した「新・直火仕上げ」を採用。2012年10月に微糖タイプの「挽きたて微糖」をリニューアルすると同時に、スタンダードタイプの「ゴールド〜黄金比ロースト〜」、無糖ブラックタイプの「ブラック〜香ばし直火仕上げ〜」、スタンダードタイプの「ミスタースモーキー〜燻製珈琲〜」の3種類を発売した。発売を機にCMキャラクターに江口洋介を起用した。なお、新製品の発売に伴い、「挽きたて逸品」と「挽きたてブラック」の製造を終了した。
2012年12月には、デミタスタイプ「デミタス〜直火ロースト〜」を発売。同時期にラインナップの整理を行い、「ネオ ストレート<ブラック・無糖>」、「完熟100」の製造を終了した。翌月にはカカオを加えたビタータイプの「ビタービター」を発売。2か月連続で新製品を発売した関係で、「直火豆1.
第一弾として発売された4品が、
深煎り「香ばし」レギュラー(シルバー缶)
深煎り「コク」・ダブル(ゴールド缶)
深煎りビター・こだわりの味(ブルー缶)
深煎り「贅沢」オレ(ホワイト缶)
としてリニューアル。
原種豆 ブラック(ブラック缶)
はそのまま並行販売。
2001年に、
SUPER FIRE ストーンウォッシュ(水色缶)
アイスコーヒー
2002年に、
FIRE HEART 戻り香焙煎(ホワイト&レッド缶)
SUPER FIRE アイスコーヒー
の新商品が加わる。
また、2001年には、女性向けの、「FIRE CAFE」シリーズとして、変形ペットボトルを使用した2品種
FIRE CAFE カフェラテ(白ボトル)
FIRE CAFE カプチーノ(緑ボトル)
が発売されて、後に
FIRE CAFE アイリッシュカフェ(赤ボトル)
も追加された。
他にも「FIRE HEART」シリーズで、ペットボトルの「戻り香オレ」・チルド製品の「FIRE ROYAL 戻り香焙煎」と次々に多くの新商品が発売され、一番大幅にラインナップが増えた時期だった。
併せて、ブラジル セラード地区のセラ・ネグラ農園の完熟豆100%を使用したレギュラータイプ「スペシャルロースト」を発売。さらに、「ダブルマウンテン」シリーズを立ち上げ、ブラジル スル・デ・ミナス産の限定豆を100%使用したレギュラータイプ「ダブルマウンテン」とコロンビア ウィラ産豆を100%使用した無糖ブラック「ダブルマウンテンブラック」の2種類を発売した。「新豆挽きたてブラック」と「スペシャルロースト」は185g入りに加え、170g入りも設定される。翌月には、既存の「挽きたて微糖」と同じブラジル セラード地区のベローゾ農園豆を100%使用(うち、51%はレインフォレスト・アライアンス認証豆を使用)し、砂糖ゼロ、ミルクを控えめにしたボトル缶入りの超微糖タイプ「挽きたて極微糖」を追加発売した。
なお、リニューアルと新製品の発売を行った関係で、9 - 10代目にかけて発売されていた「キリマンブルー」と10代目製品「Qグレード認証豆ブラック」は同年9月に製造を終了。翌月には10代目製品「アンティオキア」も製造を終了した。
2015年3月にはスタンダードタイプ「朝の、ほろ苦。」を発売した。同時期に9代目製品「ファイア カフェデリ」のラインナップを整理し、ホット製品の「ほのかにキャラメル香る大人のラテ」および手売り用の「ダブルキャラメル・ラテ」と「クリーミー宇治抹茶・ラテ」の製造を終了。
同時期にラインナップの整理に伴って「香る挽きたて」の製造を終了した。
2012年5月にはペットボトル入りコーヒー「ファイア ネオ」の新ラインナップとして、香料不使用の500ml入り大容量ブラックコーヒー「ネオ ストレート<ブラック・無糖>」を発売。次いで、高級コーヒー豆キリマンジャロを100%使用したスタンダードタイプの缶コーヒー「キリマン100」を発売した。
2012年6月には「ファイア ネオ」のラインナップをさらに拡げ、コーヒーに「直火エスプレッソ」をブレンドするとともに、ミルクは牛乳だけを100%使用した製品「ネオ スマートモーニング」、砂糖・ミルク入りスタンダード「ネオ ザ・ブレンド」、ラテタイプ「ネオ ザ・ラテ」の3種類を発売。「ネオ ザ・ブレンド」と「ネオ ザ・ラテ」は自動販売機向けの製品で、ボトル形状は通常のスリム角型ではなく、円筒型になる。
2012年8月にはコロンビア ウィラ地区限定の手摘み完熟豆100%使用した秋向けスタンダードタイプ「完熟100」を発売した。
2012年10月に「ネオ ザ・ブレンド」と「ネオ ザ・ラテ」のホット仕様「ネオ ザ・ブレンドHOT」と「ネオ ザ・ラテHOT」を発売(2013年3月製造終了)、同時期(2012年9月)にラインナップの整理を行い、「ネオ ミルク&シュガー」・「ネオ ミルクオンリー」・「ネオ スマートモーニング」・「炭焼きアイス」・「アイスオレ」・「キリマン100」の製造を終了した。同年11月には「焦がし焙煎」を採用したホット専用のスタンダードタイプ「ホット専用 冬の珈琲」を発売した。