野中健一
民族昆虫学:昆虫食の自然誌、東京大学出版会、2005年
虫食む人々の暮らし、日本放送出版協会(NHKブックス)、2007年 2008年に人文地理学会学会賞(一般著作部門)を受賞
昆虫食先進国ニッポン、亜紀書房、2008年
虫はごちそう!、小峰書店、2009年