サムジャン
サムジャンは、通常、葉物野菜で焼肉を包むサムという料理の味付けに用いられる。レタスやシソの葉の中央に、メインの具材(一口大のカルビまたはサムギョプサル、キムチその他のパンチャン、また場合によっては飯等)を乗せ、サムジャンをかけて、全てを覆うように葉で包む。