かつて存在した日本酒メーカー一覧
大手抦酒造(株)(伊丹市) - 大手抦〈2006年廃業、2009年小西酒造が銘柄を復活〉※跡地に伊丹老松酒造が移転。
多聞酒造(株)(西宮市) - 多聞〈2002年倒産、銘柄は大関が引継ぐ〉
忠勇(株) - 忠勇〈2000年丸金醤油と合併しマルキン忠勇へ、商標権は1976年白鶴酒造へ譲渡〉
金露酒造(株)(神戸市) - 金露〈1997年廃業、銘柄はキング醸造が引継ぐ〉
肥塚酒造(株)(神戸市) - 都菊〈1995年阪神・淡路大震災で被災し廃業〉
坊垣醸造(名)(神戸市) - 戎面〈1995年阪神・淡路大震災により休造〉
世界長酒造(株)(神戸市) - 世界長〈1995年阪神・淡路大震災で被災し廃業、銘柄は沢の鶴が引継ぐ〉
国冠酒造(株)灘工場(神戸市、本社は東京都中央区) - 国冠〈1995年阪神・淡路大震災で被災し酒造事業撤退〉
福壽酒造(株)(神戸市) - 福壽〈1995年阪神・淡路大震災で被災、翌年豊澤酒造(株)と合同で神戸酒心館を設立〉
豊澤酒造(株)(神戸市) - 〈同上〉
(有)本家門前屋(宍粟市) - 三笑〈1977年酒造事業撤退、小売業に転業。近隣の蔵元、老松酒造・山陽盃酒造に委託生産により期間限定で銘柄復活〉
安藤本店(隠岐郡西ノ島町) - 〈同上、現・隠岐酒造西ノ島支店〉
大社正宗醸造(資)(出雲市) - 〈1970年酒造事業を鳥取県・原酒造と企業合同、酒店に転業〉
(株)村上本店(鹿足郡吉賀町) - 泉老〈1970年以降廃業〉
島根美人酒造(有)(大田市温泉津町) - 島根美人〈1969年以降廃業〉
雲井菊酒造(株)(江津市) - 雲井菊〈1969年以降廃業〉
(有)藤代酒造場(江津市) - 都冨士〈1969年以降廃業〉
黒川醸造(有)(江津市) - 春駒〈1969年以降廃業〉
(株)島根中央酒造(大田市) - 月世界〈1969年以降廃業〉
潮酒造場(益田市) - 匹見峡〈1969年以降廃業〉
(株)枕瀬酒場(鹿足郡津和野町・旧日原町) - 春日正宗〈1968年以降廃業〉
俵元輔(浜田市) - 老松〈1966年酒造事業を鳥取県・君司酒造と企業合同、酒店に転業するも現在は閉店し調剤薬局へ〉
酔乃松酒造(株)(浜田市) - 酔乃松〈1965年以降酒造事業撤退、酒店・不動産業に転業するも現在は閉店〉
近藤酒造(有)(大田市) - 浮櫻〈1965年以降廃業〉
熊谷酒造(有)(大田市) - 天領〈1965年以降廃業、建物は重要文化財熊谷家住宅として公開。〉
勝部酒造(名)(大田市) - 華乃会〈1965年以降廃業〉
千代鏡酒造(株)(江津市) - 千代鏡〈1965年以降廃業〉
上久保酒造(広島市安佐北区可部) - 旭鶴〈跡地はレオパレス旭鶴〉
定森酒造場(三原市) - 栄冠山陽
内海酒造(株)(三原市) - 御代金水〈酒造事業撤退、不動産賃貸業(駐車場業)に転業〉
本郷酒造(株)(三原市本郷町) - 杜鵑〈酒造事業撤退、不動産賃貸業(駐車場業)に転業。銘柄を敷地内の酒屋(株)サワダに譲渡、梅田酒造場に委託醸造を行っていたが、2018年閉店・解散〉
山陽一酒造(株)(東広島市) - 山陽一〈1990年酒造事業撤退、酒店・通販ショップに転業、酒蔵は海鮮料理店「海鮮蔵天亀」へ〉
堀本酒造(株)(東広島市安芸津町) - 金泉〈1989年以降廃業、銘柄は相原酒造が引継ぐ。跡地は本田クリニックが取得しデイサービスセンター金泉/グループホーム金泉となる。〉
重田酒造(東広島市安芸津町) - 日の丸〈1989年以降廃業〉
不老泉酒造(有)(邑智郡邑南町) - 不老泉〈1983年以降廃業〉
寺戸酒造(株)(浜田市三隅町) - 杜頭の杉〈1983年以降廃業〉
玉江酒造(有)(江津市) - 玉江正宗〈1978年以降酒造事業撤退、酒店に転業し武田酒店へ、酒蔵は2019年の時点で現存〉
岩本酒造場(浜田市) - 三ツ星〈1978年以降酒造事業撤退、酒店に転業するも現在は閉店〉
小川酒造(浜田市) - 福小梅、小櫻〈1976年以降酒造事業撤退、酒店に転業するも現在は閉店〉
(株)石橋酒場(益田市) - 富士鷹〈1975年以降廃業〉
木島酒造(有)(大田市仁摩町) - 花えくぼ〈1975年以降廃業〉
伊藤酒造場(浜田市)- 藤の鶴〈1974年以降廃業〉
華泉酒造(資)(鹿足郡津和野町) - 華泉〈1973年(資)橋本本店と合同で(資)石州酒造を設立し製造を移管、以降銘柄の保有と販売のみとなる。〉
(資)橋本本店(鹿足郡津和野町) - 魁龍〈1973年華泉酒造(資)と合同で(資)石州酒造を設立し製造を移管、以降銘柄の保有と販売のみとなる。2005年資本撤退後も委託醸造は続けられたが2010年以降閉店。〉
毛利酒造(隠岐郡隠岐の島町) - 〈1972年企業合同により隠岐酒造へ〉
長谷川酒造(隠岐郡隠岐の島町) - 〈同上〉
高宮酒造(隠岐郡隠岐の島町) - 高正宗〈同上〉※銘柄は隠岐酒造へ継承。
長谷川酒造場(隠岐郡隠岐の島町) - 〈同上〉
火の国酒造(旧社名:美少年酒造) - 美少年〈2013年(株)美少年に事業譲渡、2014年破産〉
菊の城本舗 - 菊の城〈2004年廃業〉