エシカル
エシカルフードとは、原料の生産者の生活や自然環境、動物に目を向けたフード(代替肉/プラントベースドミート、培養肉、オーガニック、フェアトレード)のこと。 サスティナブルやSDGsが注目されるようになり、食に関するエシカルも考えられるようになった。