シャウエッセン
1985年、日経流通新聞のヒット商品番付で東の小結を獲得した。2009年には、生誕25周年を記念し、原点回帰ともいえる内容の新作CMが製作され、ニューヨークの名門クラブ「ダウンタウンアソシエーション」にて、ブロードウェイのダンサーを多数集め大規模なロケが行われた。音楽は荻野清子が担当した。
商品名はドイツ語の単語からの造語。観ること・観劇を意味する「シャウ」(ドイツ語: Schau、英語の show に相当)と、食卓や食べ物を意味する「エッセン」(ドイツ語: Essen)を合わせ、「楽しい意味を込めてネーミング」されたものである。
1994年から1999年には、久保田利伸が自身の楽曲とともにCM出演した(久保田と地元が同じ静岡県庵原郡蒲原町(現・静岡市清水区)で、中学と駒澤大学の2年先輩である元プロ野球選手・広瀬哲朗が、当時日本ハムファイターズに所属していたという縁もあると思われる)。
他社の競合商品には、伊藤ハムのアルトバイエルン、丸大食品の燻製屋、プリマハムの香薫などがある。
姉妹品として「エッセンフルト」「エッセンバーグ」「エッセンポルカ」「シャウシンケン」があったが、いずれも終売している。