潮州鎮
潮州冷熱冰
歌仔戯:明華園歌仔戯団
椰子
檳榔
鰻
旗魚黒輪
潮州炒粿條
潮州の地名は広東省潮州府の府名から来ている。初期の開拓民は広東潮州府からの移住者が少なくなく、それらの移住者は新天地を開墾した後で、故郷を懐かしみ原籍の地名「潮州」庄と命名し、略称は「潮庄」となった。1920年潮州街が設立され、高雄州潮州郡の政治経済の中心となった。