石原牛
鹿児島を中心としたセリ市場から子牛を導入し、血統頼りではなく将来性を見極め買付けている。買い付け(導入)直後の餌やりは急激に量を増やさず、状態を慎重に見定めながら与える量を調整。牛舎にはオルゴール調の音楽を流したり、定期的なブラッシングやミストシャワーを浴びせる等して、ストレスフリーで過ごせるようにしている。肥育期間は20カ月である。