大空豚しゃぶ長いも丼
2006年に女満別町と東藻琴村が合併し大空町が誕生したのを機に、町を知ってもらおうと開発されたご当地グルメである。現在町内8店舗にて販売されている。料理のルールは下記のとおりである。
大空町産豚肉を使う(薄切りのしゃぶしゃぶ肉)
大空町産長いもを使う(つらら、みぞれ、とろろ等スタイルは各店が工夫する)
北海道産のお米を使う(ブレンドも可)
自家製オリジナルタレで味付けする
丼スタイルで提供する
しじみ汁とわかさぎの佃煮(小鉢)をセットでつける
野菜の宝庫でもある大空町の季節の野菜(地元産)を必ず入れる
1000円以下で提供する
メニュー表には、必ず使用素材の産地表示をする
オリジナルのランチョンマットを使用する