江戸前鮨職人きららの仕事
銀座「きなり」店主。通称・シンちゃん。人のいい60歳前後の男性。「松葉鮨」出身の鮨職人で、秤谷とは旧知の仲。きららにスシバトル参加資格を譲ったり、店を練習の場として提供したりした。客に合わせて握る姿勢と人柄で常連からの評判は良かった。きららが渡り職人として放浪中に心不全で死去。