大島直也
飲食店の起業を決意し、当初はバーを開くため画策。しかし、大阪の知人の勧めで食べた鉄板鍋(鉄板焼きから派生した料理)に衝撃を受け、東京に無いものを提供したいと考えていた大島は、鉄板鍋のアレンジ料理を出す店にしようと決めた。
料理や経営について勉強を重ね、飲食店で働きつつ修行をこなし調理の基本を学んだ。
2006年8月、東京都の恵比寿に『ちりとり鍋 大島』を開店。ちなみに元相方である石本は、恵比寿に『馬肉屋たけし』を翌年オープンさせている。石本とは現在も公私共に交友がある。
2008年5月18日、店の立ち上げにも協力した元タレントの武田夏葉子と結婚。夏葉子は初代日銀総裁・吉原重俊の玄孫、また、三菱財閥創業者の岩崎弥太郎妹の岩崎さきの系統でもあり、荘田平五郎の玄孫にあたる。『ちりとり鍋 大島』では経理や広報、大島の芸能活動におけるマネージャーも務めるなど陰で支え続けた。
2009年6月、芸能活動での路線を軌道修正し、タレント業に比重を置く。
2010年12月、39歳にして長男を授かる。
2012年、みそソムリエに合格。
2015年2月、一部のスポーツ新聞等で2014年11月22日に離婚届が提出されたことが発覚。円満離婚だという。同時に、夫婦で切り盛りしていた店を譲渡。現在も店名には「大島」の文字が入ってるが、大島は店側に一切関与していない。大島が開発した秘伝の味噌を使ったちりとり鍋は、元相方のドロンズ石本が経営する『馬肉屋たけし』(東京・恵比寿)で味わえる。別れた妻子とは現在もまれに顔を合わせる仲である。