幕内秀夫
じょうぶな子どもをつくる基本食 (講談社+α文庫)
粗食のすすめ レシピ集(東洋経済新報社)
粗食のすすめ (新潮文庫)
世にも恐ろしい「糖質制限食ダイエット」 (講談社+α新書)
乳がん患者の8割は朝、パンを食べている(ジービー)
40歳からの元気食「何を食べないか」-10分間体内革命 (講談社+α新書)
じょうぶな子どもをつくる基本食 子どもレシピ(主婦の友社)
病気にならない夜9時からの粗食ごはん (青春新書プレイブックス)
1食100円「病気にならない」食事 実践レシピ (講談社のお料理BOOK)
1食100円「病気にならない」食事 (講談社+α新書)
子どもべんとう―じょうぶな子どもをつくる基本食(主婦の友社)
なぜ、子どもはピーマンが嫌いなのか?―まくうち流70点の食育講座 (西日本新聞)
女性のからだを変える!99円弁当(ソフトバンククリエイティブ )
じょうぶな体をつくる 子どもおやつ (リトルランドこどもの本) 文庫
子どもおやつ(主婦の友社)
粗食のすすめ 実践マニュアル (講談社+α文庫)
子ども元気レシピ―じょうぶな子どもをつくる基本食(主婦の友社)
ポテチを異常に食べる人たち~ソフトドラッグ化する食品の真実(WAVE出版)
ふりかけ101―いちばん身近でおいしい粗食(学習研究社)
子どもが野菜嫌いで何が悪い!(バジリコ)
工藤公康 粗食は最強の体をつくる!―食事を変えれば、体が楽になる!強くなる!若くなる!( 三笠書房)
他多数