アクロレイン
グリセリンを硫酸水素カリウムなどの脱水剤を用いて脱水すると生成する。 工業的には、グリセリンの高温の蒸気を硫酸マグネシウムに通じてアクロレインを得る。
C 3 H 5 ( OH ) 3 ⟶ CH 2 = CHCHO + 2 H 2 O {\displaystyle {\ce {C3H5(OH)3 -> CH2=CHCHO\ + 2H2O}}}
還元するとプロピオンアルデヒドを経てプロパノールを生成する。