印度カリー子
ヒルナンデス(日本テレビ系)
印度カリー子の"みち"との遭遇(NHK総合・東北地方、2022年1月8日 - )
行列のできる相談所(日本テレビ系)
宮城県仙台市出身。宮城県仙台第二高等学校を卒業後、早稲田大学先進理工学部に入学する。大学進学を機に上京し、大学では物理学を専攻していたが、大学1年の春にインドカレー好きな姉のためにスパイスカレーを作ったのを切っ掛けに、スパイスの魅力にはまる。大学2年のときから「印度カリー子」と名乗り、ブログでレシピの投稿を開始、並行してスパイスセットの企画を進め、大学3年のときにネット販売したところ300個が完売した。
2019年、東京大学の大学院に進学する。2019年10月、スパイスショップの運営を行う株式会社香林館を設立し、代表取締役に就任する。本来は大学院修了後に設立するつもりだったが、スパイスセットが製造元の「はらから福祉会」のある宮城県柴田町のふるさと納税の返礼品に選ばれたことや、社会的責任の観点から在学中の法人立ち上げとなった。2020年7月には「謎のスパイス東大院生!印度カリー子」として『ヒルナンデス』にテレビ出演する。
2021年3月に東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程を修了する。2022年1月よりNHK総合(東北地方)にてテレビ番組『印度カリー子の"みち"との遭遇』を担当。2022年8月、ハウス食品より「印度カリー子監修スパイスカレーベース」が発売される。2023年9月、東北大学が川渡(かわたび)フィールドセンターの農畜産物を活用した商品を開発、印度カリー子がレトルトの「川渡カレー」を監修した。
『おもくない!ふとらない!スパイスとカレー入門』 スタンダーズ・プレス、2019年3月、ISBN 978-4866363608
『ひとりぶんのスパイスカレー』 山と溪谷社、2019年6月、ISBN 978-4635450348
『スパイスのまほう : ちょい足しレシピで、いつもの料理が変わる! : 6つのスパイス活用術』 AZZAMI クリエイティブディレクション、秀和システム、2019年7月、ISBN 978-4798059358
『おいしくやせる!簡単スパイスカレー』 青春出版社、2020年2月、ISBN 978-4413113175
『フライパンひとつでスパイスカレー』 ぴあ、2020年3月、ISBN 978-4835639628
『心とからだを元気にするお助けスパイスカレー』 家の光協会、2020年6月、ISBN 978-4259566579
『印度カリー子のスパイスカレー教室 : もっと美味しく、もっとディープに4つのスパイステクニックで作る本格カレー』 誠文堂新光社、2020年7月、ISBN 978-4416620328