オーストラリアワイン
マレー川の最下流部にある南オーストラリア州のワイン産地では他州とは違って灌漑設備が導入され、ブドウの他にもプラムやオレンジなどの果樹が栽培されるようになっている。
この頃にイギリスに向けて輸出されるワインは酒精強化ワインがほとんどであり、国内の需要も甘口のワインや酒精強化ワインの比率が高まった。第一次世界大戦後にはイギリスとともに戦った帰還兵がブドウ栽培地域に入植し、オーストラリア政府は1924年に輸出奨励金制度を設けて輸出を促進したが、生産過剰などの影響でワインの価格が下落し、多くのブドウ畑が崩壊している。1925年にはイギリス政府が大英帝国内産ワインの優先的な輸入を義務付け、オーストラリアの酒精強化ワイン業界を刺激した。1921年にはイギリス向けの輸出量が244万リットルだったが、1927年には1590万リットルにまで飛躍的に増加している。1929年からの世界恐慌などに影響され、1927年に9300万リットルだった総生産量は1931年には5950万リットルにまで落ち込んだが、第二次世界大戦が開戦すると再び輸出量が増加しはじめ、オーストラリア国内のワイン消費量も伸びた。1900年代初頭から第二次世界大戦の終わりまで、オーストラリア大陸のワイン生産者は干ばつ、害虫フィロキセラ、経済苦境などの苦難を経験した。
浅田勝美; ロバート・メイン (1985). オーストラリアワインの楽しみ. 飛鳥出版
土屋由香里 (1998), “オーストラリアワイン事情 (1) アデレード大学ワイン醸造学科大学院に留学して”, 日本醸造協会誌 93 (1): 52-56
土屋由香里 (1998), “オーストラリアワイン事情 (2) アデレード大学ワイン醸造学科大学院に留学して”, 日本醸造協会誌 93 (2): 129-135
寺田直子 (2000), “オーストラリアワインの魅力を探る”, 婦人公論 85 (21): 124-134
日本テレビ放送網『バッカスに乾杯! 日本 U.S.A. オーストラリア』日本テレビ放送網〈世界のワイン〉、1991年。
早坂洋司 (2002), “Grapevine オーストラリアワイン産業の挑戦”, ASEV日本ブドウ・ワイン学会誌 13 (3): 139-144
三石誠司 (2007), “オーストラリアの食品産業 その能力と競争力(中)食品輸出の中核担う畜産 高付加価値のワイン”, 農林経済 (9857): 6-10
Clarke, Oz (2002). Oz Clarke's New Wine Atlas: Wines and Wine Regions of the World (6 ed.). Harcourt. ISBN 978-0151009138
Clarke, Oz (2004). Australian Wine Companion. Time Warner Book Group UK. ISBN 0-316-72874-8
Clarke, Oz (2005). Oz Clarke's Australian Wine Companion. Harvest Books
Fhillips, Rod (2000). A Short History of Wine. New York, USA: HarperCollins
Forrestal, Peter (1999). Discover Australia: Wineries. Milsons Point, Australia: Random House Australia. ISBN 0091837898
Hallida, James (1985). The Australian Wine Compendium. North Ryde, Australia: Angus & Robertson.
オーストラリアでもっとも有名なワインはペンフォールズ社の「グランジ(英語版)」である。偉大な1955年のヴィンテージは1962年以降にいくつものワインコンクールで50以上の金賞を獲得した。1978年にフランスで開催されたワイン・オリンピック(英語版)では、1971年のヴィンテージがシラー/シラーズ部門で第1位に輝いた。1990年のヴィンテージは1995年にワイン・スペクテーター誌によって年間最優秀赤ワインに選ばれ、1998年のヴィンテージは同誌の採点で100点満点中99点を獲得した。イギリス人ワイン評論家のヒュー・ジョンソンはグランジをボルドーワインの一級畑と比較して「南半球唯一の一級畑」と呼んだ。影響力のあるアメリカ人ワイン評論家のロバート・パーカーはボルドーの愛好家として知られているが、グランジを「世界でもっとも魅惑的で凝縮されたワインであるペトリュスにとって代わる存在である」と書いた。