川上善兵衛
1868年 新潟県の北方村(現在の上越市)の大地主川上家の長男に生まれる。
1875年 父が病死したため、7歳で川上家の当主となる。木村容斎の塾に入り、漢学を学ぶ。
1882年 上京し、慶應義塾(現・慶應義塾大学)に入塾。
1890年 川上家と親交のあった勝海舟の勧めで、ブドウ栽培とワインの醸造を決意する。
発酵時の高温のために醸造に失敗するが、石蔵や地下水、上越地方の雪による冷却など、独創的な方法を試みてワイン作りに成功する。
ブドウの品種改良にも取り組み、虫害や多湿に強い日本初の醸造用品種マスカット・ベーリーA (Muscat Bailey A)種を開発する。この他にも1940年の学会で川上の発表した品種は22品種に及ぶ。
1941年 「交配による葡萄品質の育成」により民間人初の日本農学賞を受賞する。
1944年 急性肺炎のため76歳で死去。