料理物語
構成は以下の通り、食材や調理法ごとに全20章から構成される。右に各章に登場する食品、料理の種類を付記する。
第1章:海の魚:71種
第2章:磯草:25種
第3章:川いを(川魚):19種
第4章:鳥:18種
第5章:獣:7種
第6章:きのこ:12種
第7章:青物(野菜):76種
第8章:なまだれだし(調味料):14種
第9章:汁(汁物):46種
第10章:なます:18種
第11章:指身(刺身):27種
第12章:煮物:35種
第13章:焼物:11種
第14章:吸物:6種
第15章:料理酒:9種 - 現在の意味するところの料理酒ではなく、卵酒、鳩酒(日本酒に鳩肉と味噌を加えたもの)、芋酒(日本酒にすりおろしたヤマイモを入れたもの)など、日本酒と料理(汁物)の中間にあるカクテル類が記されている。
第16章:さかな:27種
第17章:後段(長時間の酒宴において、酒肴とは別に出される軽食類):素麺、うどん、すいとんなど。
第18章:菓子:13種
第19章:茶:3種 - 「奈良茶飯」の作り方とクコ茶およびウコギ茶、クワ茶(独立した項目とはなっていない)のいわゆる茶外茶3種を紹介。
第20章:萬聞き書 - 各種料理や下ごしらえのコツ、甘酒やなれずしの「早作り」(製法の簡略化)の方法などを記載。