柱頭 (植物学)
柱頭は、花柱と子房と共に雌蕊群、すなわち植物の雌性生殖器官、の一部である雌蕊をなす。柱頭自体は花粉を受容する細胞からなる乳頭状突起(英: stigmatic papillae)でできており、花柱の末端部分あるいは花柱分枝を形成する。柱頭は通常、花柱の先端に局在するか、(特に風媒により受粉する種では)表面を広く覆うかである。
柱頭は花粉を受け取り、花粉粒は柱頭上で発芽する。柱頭は、粘着性があるものが多く、毛や小翼片、立体造形による花粉を捕捉するための様々な方法をとって適応している。花粉は、空中から(空中花粉、風媒花)、訪花する昆虫その他動物から(動物媒)、また稀ながら周囲の水から(水媒)捕捉される。柱頭は長いものから、細いもの、球状のものまで様々である。
花粉は葯から離れる時、多くの場合極めて乾燥している。柱頭は、花粉が水分を再吸収し、花粉管を発芽させるのを介助することが示されている。柱頭はまた、正しい種の花粉の適切な付着が確実におこるようになっている。柱頭は、花粉の識別および自家不和合反応において積極的役割を果たしている。自家不和合反応は、同一、あるいは遺伝的に近い植物の花粉を拒絶するもので、柱頭と花粉粒表面の相互作用が関与している。