ヴィルヒャムル・ステファンソン
MA Thesis, School of Dietetics and Human Nutrition, McGill University 5–7; 95. Retrieved on: December 8, 2007.
↑ Peter Heinbecker (1928). “Studies on the Metabolism of Eskimos” (PDF). J. Biol. Chem. 80 (2): 461–475. http://www.jbc.org/content/80/2/461 2014年4月7日閲覧。.
↑ A.C. Corcoran; M. Rabinowitch (1937). “A Study of the Blood Lipoids and Blood Protein in Canadian Eastern Arctic Eskimos”. Biochem. J. 31 (3): 343–348. doi:10.1042/bj0310343. PMC 1266943. PMID 16746345. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1266943/.
↑ Kang-Jey Ho; Belma Mikkelson; Lena A. Lewis; Sheldon A. Feldman & C. Bruce Taylor (1972). “Alaskan Arctic Eskimo: responses to a customary high fat diet”.
1904年から1905年にかけて、ステファンソンはアイスランドで考古学研究に従事した。アイナー・ミケルセン(Ejnar Mikkelsen)とアーネスト・デ・コーヴェン・ラフィングウェル(Ernest de Koven Leffingwell)は、アングロ・アメリカ極地探検に出向くにあたり、ステファンソンを採用した。1906年から1907年の冬にかけて、ステファンソンはマッケンジー川に住むエスキモーたちと暮らし、その後、ポーキュパイン川とユーコン川を経由して1人で帰国した。アメリカ自然史博物館(American Museum of Natural History)による支援のもと、ステファンソンは動物学者のルドルフ・マーティン・アンダーソン(Rudolph Martin Anderson)とともに、1908年から1912年にかけて、北アメリカ大陸沿岸、中央北極圏の海岸線にて、民俗学的な調査を実施した。1908年、ステファンソンはイヌイットの案内人であるナクーシャック(Natkusiak)を雇った。ナクーシャックは、マサチューセッツ州の捕鯨船の船長であり、北極探検家に対してアメリカ自然史博物館からの物資を提供する役割も受け持っていたジョージ・ベイカー・リーヴィット大尉(|George Baker Leavitt Sr.)のために働いており、大尉はステファンソンの友人でもあった。