魚沼コシヒカリ
火山灰土・黒ボク土が広く分布して下層にはレキ層が点在、姥沢川・登川・魚野川・破間川・信濃川の河岸段丘や扇状地に広がる沖積土壌のため、土壌窒素供給力が小さく生育初期の養分供給が少ないため生育過剰が抑制されるのでコシヒカリの栽培に適している。
2009年では、魚沼地域 (29,990百万円)、新潟県 (190,300百万円)。 小千谷市 (4,430百万円) 長岡市(川口) (700百万円) 魚沼市 (4,970百万円) 南魚沼市 (9,040百万円) 湯沢町 (290百万円) 十日町市 (7,810百万円) 津南町 (2,750百万円)