豊岡弘子
豊岡 弘子(とよおか ひろこ、1948年 - )は、料理「ミルクファイバーライス」(タケチャンマンライス)を考案した栄養士。かつて所属していた学校食事研究会では、専門誌「学校の食事」の編集に携わっていた。