3-メチル-1-ブタノール
沸点の高いアルコールとして、反応溶媒として使用される。また、アルカリ金属、アルカリ土類金属類の分析用分離抽出剤やゲルベル乳脂計を用いた乳脂肪分定量に用いられる。加えて、下記に示すエステル誘導体の原料として用いられる。
多くの食品に含まれ、微量ではウイスキー様の香気を有する。食品添加物(食品用香料)として認められている。