バイエルン料理
ミュンヘンは都市部ということもあり、農村部とは異なる料理も多い。例えば、農村部では肉類は週に1度のごちそうであったが、ミュンヘンでは常食であった。
シュバイネハクセ
シュヴァイネブラーテン
ヴァイスヴルスト
レバーケーゼ
オバツダ
シュプフヌーデル(ドイツ語版) - ニョッキに似た麺。ジャガイモも使用されるが、ジャガイモの普及前から存在している。
カルトッフェルシュマーレン(ドイツ語版) - ジャガイモのパンケーキ。
以下は、原産地名称保護制度に基づき地域特産品として登録商品とされてる料理。
ニュルンべルガー・ローストブラートヴルスト
マウルタッシェ
シュペッツレ
シュヴァルツヴェルダー・シンケン