アセト酢酸エチル
無色で果実のような芳香を持つ液体。水にもかなり溶解する (2.86 g/100 mL (20 °C))ほか、多くの有機溶媒とは任意の割合で混ざり合う。
アセト酢酸エチル (Ethyl acetoacetate) は、エステルの一種で、アセト酢酸とエタノールが脱水縮合した構造を持つ有機化合物である。消防法による第4類危険物 第3石油類に該当する。