青柳総本家
この他に、名古屋三越(栄・星ヶ丘)、松坂屋名古屋店、名鉄百貨店(名駅)、ジェイアール名古屋タカシマヤ、などに専門の売場を設置している。
「青柳ういろう」は登録商標である。東海道新幹線が開通した際に、名古屋名物として青柳のういろうだけ車内販売を許可されたことにより、ういろうは「名古屋名物」として有名になった。
1969年(昭和44年)から流されているういろうCMの歌詞(くやしかったら言ってみな。白・黒・抹茶・あずき・コーヒー・ゆず・桜)が「上がり」なのか「あずき」なのかが話題になることがある。1969年(昭和44年)当時上がり、1971年(昭和46年)頃 - 1977年(昭和52年)があずきである。1977年(昭和52年)にCMが一時中止になっているが2002年(平成14年)に復活し、その後2007年(平成19年)10月をもって再び放送が中止された。復活した時の歌詞は上がりであった。上がりとは、こしあんの事である。
ゆず・珈琲はそれぞれ1982年(昭和57年)休止、2002年(平成14年)再開、2008年(平成20年)休止、1977年(昭和52年)休止、2002年(平成14年)再開、2007年(平成19年)に販売を停止したが、コーヒー業界の助言、洋菓子づくりの経験を持つスタッフなどの手によって復活し2021年(令和3年)4月6日販売を開始した。
米粉加工販売会社「三笠フーズ」(大阪市)の事故米不正転売事件において、2007年(平成19年)12月~2008年(平成20年)6月の製品に加工販売した事を明らかにしたが、工業用の農薬汚染米だと気がつかずに仕入れたと説明をし、後藤敬社長が謝罪をしている。