セレン欠乏症
セレン欠乏症は、土壌にセレンが極端に少ないためセレンの摂取が少ない中国の地域で最もよくみられる。中国江蘇省での調査では、セレンサプリメントを服用することによりセレン欠乏症による疾患の減少がみられる。
米国での成人の食事摂取基準は55 μg/dayである。英国では成人男性75 μg/dayであり、成人女性 60 μg/dayである。55 μg/dayの基準は、血漿グルタチオンペルオキシダーゼの十分な発現濃度に基づいている。セレノプロテインPは、セレンの摂取状況の良い指標であり、セレンタンパク質の十分な発現には66 μg/dayが必要とされている。
消化器バイパス手術を受けて高カロリー輸液を受けている重篤な腸機能免疫不全の患者や90歳以上の高齢者でセレン欠乏症は起こり得る。
ほかには、セレンが不足している土壌で栽培された作物を摂取している場合にセレン欠乏症は起こる可能性がある。