食肉小売品質基準
↑ 月報「畜産の情報」1999年7月 黒豚表示のあり方の検討結果および黒豚の定義について
↑ 衆議院会議録情報 第162回国会 農林水産委員会 第15号 川内博史委員の発言より。
食肉小売品質基準(牛肉及び豚肉)
「黒豚」と表示できる豚肉は、バークシャー純粋種の豚肉のみと定めてある。
平成17年改正版では、バークシャー純粋種の生産国に規定がなく、輸入豚(豚肉)でも「黒豚」を名乗ることは可能であるが、これを「国産バークシャー純粋種」に限定しようという動きがある。