エースコック
2008年9月に発売35周年を迎えたのに伴い、パッケージデザインを大幅リニューアルし、2013年5月13日に後述する辛みそヌードルの発売に併せる形で再びパッケージデザインを大幅リニューアルした) シュリンプヌードル カレーヌードル(1973年に業界で初めてのカレー味のカップ麺として発売。固形カレールウが入っているのが特徴。現在は東北限定商品であるが、2014年5月にビッグサイズが全国で限定発売された) 海しおヌードル(2007年に販売開始。当初夏季限定商品扱いとなっていたが、2009年10月以降のリニューアル版より非限定商品に昇格した) 辛みそヌードル(2013年5月13日発売。2009年3月に販売終了となったみそ味ヌードルの事実上の後継商品。2016年現在終売) ワンタンヌードル(2016年5月に販売開始)
大吉シリーズ(1978年に販売開始。当初は全国発売であったが、1990年代中期以降から北海道限定に)
飲み干す一杯シリーズ(縦型カップ入り中華麺シリーズ。2010年現在、同社のはるさめシリーズに次ぐもうひとつの売れ筋商品とされる商品)
タテロング 渾身の飲み干す一杯シリーズ(CVS向けの縦型ロングカップ入り(大盛サイズに相当)中華麺シリーズ)
勝浦タンタンメン(2012年10月16日発売。丼型。縦型カップは前述の飲み干す一杯シリーズで2月27日に先行販売していた。)
東池袋大勝軒シリーズ(パッケージに東池袋大勝軒創業者の山岸一雄の顔写真が表示されている。
2015年に山岸が逝去した際、エースコックのホームページで彼を追悼するコメントが記載され、告別式では同社製のカップ麺が香典返しとして参列者に配られた) こころの一杯 中華そば 野菜タンメン つけ麺 他
産経新聞 それゆけ!大阪ラーメン(産経新聞大阪本社とエースコックのコラボレーションによる製品。産経新聞大阪夕刊の連載企画「それゆけ!大阪ラーメン部」で考案されたカップ麺で、大阪人好みの甘辛醤油味に仕上げている。2014年8月出荷分以降のパッケージは『キン肉マン』のイラストが描かれているものが発売されていた。2015年8月出荷分からは大阪府のゆるキャラで大阪府広報担当副大臣の『もずやん』をパッケージに起用している)
JANJANソース焼そば(2010年3月15日から発売が開始された、縦型カップのカップ焼きそば。麺にソースが練り込まれている。2011年1月に、たらこ味も発売された)
焼そばモッチッチ(2017年6月19日発売開始。カップ焼きそばでは史上初となる、生麺に近い食感の「真空仕立て製法」の麺を採用)
夜鳴き屋シリーズ
あの頃の一杯シリーズ(どんぶり型カップのオープン価格商品。そのためか、100円ショップでの販売が可能となっている) しょうゆラーメン しおラーメン きざみ揚げわかめラーメン(しょうゆ味) 小海老天わかめそば
ヌードル グー!シリーズ(縦型カップのオープン価格商品。「シュリンプヌードルシリーズ」の全国向け相当商品で、100円ショップでの販売が可能となっている) しょうゆラーメン みそラーメン とんこつラーメン しおラーメン
まる旨シリーズ(縦型カップのオープン価格商品。
Acecook Vietnam Joint Stock Company (ACECOOK VIETNAM JOINT STOCK COMPANY)
エースコックベトナム社。本社はベトナムのホーチミン市タンフー区に所在。
1993年(平成5年)、現地法人ビーフォン・エースコック社(現在のエースコックベトナム社)を設立。1995年(平成7年)から製造販売を開始。現在(年時情報なし:推定2020年9月時点)の製造販売体制は全国7拠点11工場。主力商品は、その名が「好き好き」の意味を持つ「ハオハオ トムチュアカイ(ベトナム語:Hảo Hảo mì tôm chua cay)」(銘柄『ハオハオ』の『トムチュアカイ味』、2000年発売)で、ベトナム人にとってのおふくろの味を再現した当商品が人気を呼び、当社の売上の半数以上を占める大ヒット商品になっている。
こぶた 仔豚のキャラクター。性別はオス。1959年4月生まれ。出身地は大阪。職業はコック。得意料理はラーメン。いつもフライパンを肌身離さず持っている。 初代は手に蓮華を持っていたが、1960年1月に2代目となり、フライパンに変わった。1961年4月に3代目となり、初代よりややふっくらし、1963年6月から現在の4代目となる。1996年8月にディズニー調になった5代目に交代したが、思いのほか定着せず、2001年8月から再び4代目のこぶたに回帰した。なお、エースコックベトナムのマスコットキャラクターは人間の少年をモチーフにした「テイスティ・キッド」となっている。
2014年(平成26年)4月 - ミャンマーのヤンゴンに支店を開設し、ミャンマー即席麺市場に参入する。
2015年(平成27年) 1月13日 - 企業のロゴタイプを刷新。シンボルマークの「こぶた」は4代目のデザインをそのまま引き継ぎ、従来の「エースコック」ロゴを英字表記の「ACeCOOK」に改め、企業スローガンとして「Cook happiness」が導入され、商品パッケージや広告物にこのスローガンを組み合わせた企業ロゴに変わる。テレビCMは冒頭にモーションVI(サウンドロゴ)が挿入され、すでに放映されているテレビCMもモーションVI入りの改訂版になった。 3月 - ミャンマーのヤンゴンにて、エースコックミャンマー株式会社の設立。
2016年(平成28年)11月 - 村岡寛社長が「第49回 食品産業功労賞」(農林水産省・環境省後援)を受賞。
2017年(平成29年)12月末日 - 国内外を合わせた総売上高919億円(国内478億円、海外441億円)を計上(2017年12月期)、従業員は6,443人を数える。
2019年(平成31年/令和元年)12月末日 - 国内外を合わせた総売上高956億円を計上(令和元年12月期)、従業員は約6,700人。
2020年(令和2年)6月1日 - 村岡寛社長が日本即席食品工業協会理事長に2度目の就任(同年5月31日選任)。前任者は安藤宏基(日清食品社長)。
2021年(令和3年)11月3日 - 村岡寛(当社社長、日本即席食品工業協会理事長)が旭日小綬章を叙勲される。
2022年(令和4年)5月31日 - 村岡寛社長が日本即席食品工業協会理事長を任期満了で退任。後任者は安藤宏基(日清食品社長)。
(地方限定商品および期間限定商品を含む)
ワンタンメンシリーズ す・またん!カレーワンタンタンメン(読売テレビ『朝生ワイド す・またん!』とのコラボレーションで関西地区限定販売) いてまえワンタンメン 牛だしコク塩味 BIG(オリックス・バファローズとのコラボレーションによる期間限定商品で、2017年3月27日から全国販売)
わかめラーメンシリーズ - 1983年(昭和58年)発売。 わかめラーメン ごま・しょうゆ味 わかめラーメン ごま・あっさりみそ味 人気ラーメン店とつくるわかめラーメン 塩味/カレー味 - 2022年(令和4年)10月10日発売(希望小売価格 消費税抜き214円)。
ノンフライわかめラーメンシリーズ(2010年9月より販売開始。当初は北海道限定であったが、2011年9月12日のリニューアルおよびみそ味の追加に伴い東北でも販売。その後2012年3月以降より正式に全国商品に昇格した) ノンフライわかめラーメン・しょうゆ ノンフライわかめラーメン・みそ
のりラーメン
担担麺
力うどん(かつては全国販売であったが、現在は北陸地区で販売)
もちもちラーメン(力うどん同様、現在は北陸地区で販売)
スーパーカップ1.5倍シリーズ(2009年8月17日にリニューアルし、2014年7月にシゲキテキな噛みごたえのカドメンの名を加えてリニューアル。2018年8月出荷分よりスーパーカップMAX 1.