杉崎美香
大分県大分市出身。大分市立別保小学校、大分市立鶴崎中学校、大分県立大分鶴崎高等学校を経て山口大学人文学部卒業後の2001年、信越放送(SBC)にアナウンサーとして入社。2003年9月まで2年半務めた。
ミス○○、準ミス等、華やかな経歴を持つ就活生が多い中、そういった容姿や経歴を持たない杉崎がアナウンサーに合格し、続けていくのは大変だったと自身が語っている。高校野球で例えるならば、無名の公立高校が有名強豪私学を撃破していくそんな感じであった。ひたむきに頑張る姿が徐々に視聴者の心を掴みポジションを確立していった。
SBC退社と前後してセント・フォースのオーディションを受け合格。退社直後の2003年10月1日に始まった、フジテレビジョンの『めざにゅ〜』でいきなりメインキャスターに起用され、一時期出演回数は減ったものの2011年9月30日まで丸8年務めた。これにより知名度も上昇、2006年8月からネットサイトGyaOで初の冠番組『杉崎美香のおやすみ図書館』が放送されたほか、ラジオ番組のパーソナリティやNHKの演芸番組でMCを務めるなど、幅広く活動している。
2003年当時、地方局の元アナウンサーがキー局で活躍することは少なかったが、杉崎は全国区で活動し成功をおさめた。
2011年5月から、プロ野球選手の涌井秀章と交際していたが、同年8月中旬に破局した。
2015年1月3日、自身より5歳下のフジテレビ社員で同局系の情報番組「Mr.サンデー」の担当ディレクターの男性と結婚した。また、同月7日に自身のブログでも発表した。7月27日、大分市の柞原八幡宮(ゆすはらはちまんぐう)で挙式。
2015年12月12日、第1子妊娠が明らかになる。2016年5月、第1子男児を出産、ブログの子育て日記に登場している。
金曜日はFLYDAY(FM山口、1998年頃)※山口大学人文学部在籍時代
高田文夫のラジオビバリー昼ズ(ニッポン放送、2004年9月2日)
福山雅治のオールナイトニッポンサタデースペシャル・魂のラジオ(ニッポン放送、2004年10月23日)
矢沢永吉のオールナイトニッポン(ニッポン放送、2007年9月20日深夜・アシスタント)
J-WAVE CHRISTMAS SPECIAL SAPPORO Draft one Presents TREE TOP PARTY 07(J-WAVE、2007年12月24日)※クリス・ペプラーのアシスタント
小倉智昭のラジオサーキット(ニッポン放送、2006年10月14日 - 2009年3月28日、アシスタント)
au DOWNLOAD MUSIC CHART(TOKYO FM・JFN系列37局、2008年4月6日 - 9月28日、パーソナリティ) au ONAIR MUSIC CHART(TOKYO FM・JFN系列37局、2008年10月5日 - 2011年9月25日、パーソナリティ)
face(JFN、2013年4月2日 - 2015年3月31日、火曜日担当)