山岸絵美
11月の講道館杯では準決勝で山梨学院大学1年の浅見八瑠奈に効果で敗れて3位だった。12月の嘉納杯でも準々決勝でキューバのヤネト・ベルモイに効果で敗れて3位にとどまった。
2008年2月のドイツ国際では優勝した。4月の選抜体重別では決勝で世界チャンピオンの谷と対戦すると、効果を先取されるも巴投と大外返で有効を取って逆転で優勝を果たした。しかしながら、北京オリンピック代表に選ばれることはなかった。全日本女子代表監督の日蔭暢年によれば、山岸ではなく谷をオリンピック代表に選出したのは、昨年の世界選手権で谷が優勝した実績なども踏まえた他に、次のような理由も付け加えた。「谷はディフェンスがよく、ディフェンスからのカウンターも狙える試合巧者。これは他の選手と比べて際立っているという判断で代表に選出した。決勝で敗れたが、コーチ陣の見解は、『ここは谷』で一致した」。一方、この選出に対して、世間からはもっと透明性のある選考を望む声が当然噴出した(谷は昨年の選抜体重別でも決勝で福見に敗れながら世界選手権代表に選ばれている)。なお、筑波大学で福見を指導する山口香は、世間も納得する明確な選考方法として、ポイント制度の導入を提案した。各大会の付与ポイントをあらかじめ公表しておけば、選考レースは一般人にも一目瞭然となり、誤解が減る結果につながる。「今回が、国内で代表を選べる最後になるかも。最終選考会で勝てない代表を、五輪で勝たせることができるのか。それは強化体制の問題」と山口は語った。