坂口眞人
北海道大学の大学院修了後、愛知県にある市邨学園短期大学に採用され、講師に就任した。その後、長年にわたり市邨学園短期大学で教鞭を執った。1980年には、市邨学園短期大学の家政科の助教授に昇任した。その傍ら、北海道大学工学部附属石炭系資源実験施設の客員研究員を三度にわたって務めた。また、アメリカ合衆国のヒューストン大学の客員研究員も二度務めている。さらに、名古屋大学の工学部でも、講師として教鞭を執った。
1990年、市邨学園短期大学は組織改編を行い、家政科を廃止して新たに生活文化学科を設置した。同年、市邨学園短期大学の教授に昇任した。2002年、市邨学園短期大学は名古屋経済大学短期大学部に改組されたが、引き続き教授を務めた。2005年、静岡県立大学に転じ、環境科学研究所の教授に就任し、反応化学研究室を担当した。同時に、静岡県立大学の大学院にて、生活健康科学研究科の環境物資科学専攻の教授も務めた。退職後も静岡県立大学に再雇用され、大学院の食品栄養環境科学研究院にて特任教授として教鞭を執っていたが、2015年3月31日に退任した。