茶園
木村政美『茶園管理12カ月 : 生育の見方と作業のポイント』農山漁村文化協会、2006年9月30日。ISBN 4-540-06207-7。
大石貞男『茶の生育診断と栽培』(改訂第2)農山漁村文化協会、1986年11月。ISBN 4-540-86068-2。
武田善行『茶のサイエンス : 育種から栽培・加工・喫茶まで』筑波書房、2004年4月30日。ISBN 4-8119-0258-0。
チャノキは低温に弱い。気温がマイナス10°Cからマイナス13°Cで葉が渇変し、更にそれ以下で葉や枝が死滅する恐れがある。
そのため、高い柱上に温度センサー付き大型扇風機(防霜ファン)が設置されていることが多い。この扇風機は、夜間に地表近くの冷たい空気を逃がし、寒害や凍霜害を防止する効果がある。冷気は低地にたまることから、高低差のある茶園では寒害を受ける場がはっきり分かれることもあるので、冷気のたまりやすい地を把握した防霜ファンの管理、取り付けが望まれる。
その他の防霜対策に、凍結しやすい時期に散水してあらかじめ葉の表面に水滴を付着させ、その水滴を凍らせることで潜熱の放出を利用し温度維持を図る散水氷結法がある。また、茶株を被覆して、茶株や地熱を利用して温度低下を防ぐ被覆法がある。
被覆法は、被覆架台を設置して覆う棚掛け被覆、簡易に弧状に支柱を立てて覆うトンネル被覆などの手法がある。しかし、高温で土壌とチャノキに水分が不足する干害にも注意が必要となる。茶の生育温度は20°Cから28°Cである。それより高温である場合、特に30°Cを越えると生育に支障をきたす。日本では30°Cを越す期間が短いため大きな干害被害を起こす事は少ないが、葉の日焼けなどで被害を受けることがある。
干害による被害は、水分不足による枝枯れ、長時間日光を浴びることによる日焼け、落葉などがある。