横田哲治
『牛肉はなぜ高いか-日本の食肉問題』 サイマル出版会、1977年。
『ビーフマフィア-牛肉汚職の黒い霧 ドキュメントノベル』 ダイヤモンド社、1979年7月。
『明日の農業を求めて-自立をめざす青年たち』 日本放送出版協会、1984年1月。ISBN 4140083441。
『牛肉戦争-農産物自由化の嵐のなかで』 三一書房、1985年4月。
『牛肉は安くなる-自由化時代の緊急提言』 富民協会、1988年6月。ISBN 4829400676。
『牛肉-自由化後の戦い』 富民協会、1990年5月。ISBN 482940096X。
『農民に技あり-ボーダレス・フーズの時代を生きる』 自然食通信社、1991年6月。
『「有機食品」の秘密-安全な食べ物をもとめて』 三一書房、1993年6月。ISBN 4380932311。
『オーガニック食品最前線』 家の光協会、1997年3月。ISBN 4259545175。