ガラクトシダーゼ
ガラクトシドはアルファまたはベータのいずれかに分類することができる。α-galactosideを分解する酵素は α-ガラクトシダーゼ(α-gal)と呼ばれ、スフィンゴ糖脂質または糖タンパク質などのαガラクトシド残基を含む基質の加水分解を触媒する。 一方、β-galactosideを分解する酵素はβ-ガラクトシダーゼ(β-gal)と呼ばれ、二糖の 乳糖を単糖類成分のブドウ糖 、ガラクトース に分解する。α、βの両ガラクトシダーゼは EC番号 3.2.1.に分類される。
白血球におけるA型α-gal(α-gal A)活性の欠如は ファブリー病に関連している。α-galの二つのリコンビナント(遺伝子組換え技術によって人工的に作製されたタンパク質)はアガルシダーゼ アルファ(agalsidase alfa, INN) とアガルシダーゼ ベータ(agalsidase beta, INN)で、α-ガラクトシダーゼ酵素製剤としてファブリー病の治療に用いる。
ガラクトシダーゼは様々な用途があり、プレバイオティクスの産生、トランスガラクトシル化生成物の生合成、およびラクトースの除去を含む。
β-galは大腸菌のラクトースオペロンを構成する遺伝子の一つであるlacZによりコードされる。遺伝子発現を制御するために使われる。