Α-1,3-グルカン
α-1,3-グルカン (α-1,3-Glucan、英語: alpha-1,3-glucan) は、グルコースがα-1,3-グリコシド結合によって連結した多糖類の一種である。スクロースを原料として酵素が生産し、グルコースを唯一の構成成分とする。
歯にできる歯垢(プラーク)にも含まれる。
UDP-グルコース+ [アルファ-D-グルコシル-(1-3)] n ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } UDP + [alpha-D-glucosyl-(1-3)] n 1
3つの水酸基をエステル化することによって、熱可塑性樹脂として利用できる。