グンデルスハイム (ハイルブロン郡)
ホーネック城(城館)は、1525年の農民戦争の際に破壊された古いホーネック城(城砦)の跡に、1533年にドイツ騎士団によって建設された。よく手入れされて保存された高さ35mの主塔はルネサンス様式の七角形の城館施設に取り囲まれる形になった。1724年に建物はバロック化され、ルネサンス様式の張り出しや塔は取り壊された。1897年からこの城館は、サナトリウム、野戦病院、結核療養所として用いられた。1960年からこの城館はジーベンビュルゲン救済会、トランシルヴァニア・ザクセン人の養老院および養護院、ジーベンビュルゲン研究所の博物館、トランシルヴァニア・ザクセン人文化センターに場所を提供している。見所としては、たとえば、城館の門にある15-16世紀のドイツ騎士団の騎士の墓碑の石膏模型がある。
城館の近くを、多くの中世後期の防衛塔、16世紀の旧騎士団総長の館、3人のドイツ騎士団総長の胸像をはめ込んだシュロス通り(城館通り)のプルンク門(壮麗門)などが取り囲んでいる。プルンク門の横にある中世の市壁には、由来不明な2枚のレリーフが埋め込まれている。これは、おそらくローマ時代のもので、ヘルメース神とローマの司令官を象ったものであると考えられる。この前には、2つの世界大戦で命を落とした兵士のための戦争記念碑が建てられている。
騎士団総長の館裏に遺る城砦防衛施設跡
城館の門にはめ込まれたヨハン・アーデルマンの墓碑
ホーネック城プルンク門
1914-18年の戦争記念碑
カトリックの聖ニコラウス市教区教会は、中世のアンナ礼拝堂に起源を持つ、かつてのドイツ騎士団の施療教会である。
グンデルスハイムは、行政機能を失い、1817年までオーバーアムト・ネッカーズルム(オーバーアムトは当時の地方行政区分)の下位機関の所在地に過ぎない存在となった。1816年から1818年まで凶作による飢餓に襲われた。ヴュルテンベルク時代には、市門、塔、市壁が急速に取り壊され、市域は中世の市境を越えて拡大していった。一方、市民の社会資本は充実していった。1829年に市立病院、1832年に薬局、1845年に救貧院、1863年に消防団がそれぞれ設立された。1878年にはネッカー川の鎖牽引船が運航を始め、1879年にネッカータール鉄道が開通した。
1935年から1937年にネッカー川運河化工事が行われ、堤防、堰、橋、水力発電所が建設された。70基以上のトーチカを連ねた防衛ライン、ネッカー=エンツ=シュテルンクの建設に際しては、グンデルスハイム周辺でも厳重な秘密保持下で建設が進められた。
1938年に、帝国総督ヴィルヘルム・ムルの指令によりベッティンゲンがグンデルスハイムに合併した。第二次世界大戦後に放逐民が移住してきたことで人口は増加した。特に、ジーベンビュルゲン(トランシルヴァニアのドイツ語名)からの人々(トランシルヴァニア・ザクセン人)がこの地に入植し、ジーベンビュルゲン救済会とともにホーネック城に文化センターを設立した。