松浦寿喜
大学院を修了した1986年、大塚製薬工場に入社した。以来、研究員として勤務した。1994年、大塚製薬工場を退職し、同年、武庫川女子大学の生活環境学部にて講師に就いた。1998年には、同学部の助教授に昇任した。2006年には、同学部の教授に昇任した。
現在は、武庫川女子大学の生活環境学部に在籍し、食物栄養学科の教授として食品衛生学研究室を主宰している。また、日本食品化学研究振興財団の評議員など、公的団体の役員も兼任している。