豊田謙二
『薩摩焼酎紀行 民の生活と文化』高城書房出版 1991
『質を保障する時代の公共性 ドイツの環境政策と福祉政策』ナカニシヤ出版 2004
『南のくにの焼酎文化』高城書房 2005
『九州・沖縄食文化の十字路』築地書館 2009
『一人ひとりの社会福祉』ナカニシヤ出版 2011
『認知症の人と創るケアの世界 日本とドイツの試み』ナカニシヤ出版 2015