マリオン・ネスル
マリオン・ネスル 『フード・ポリティクス-肥満社会と食品産業』 三宅真季子・鈴木眞理子訳、新曜社、2005年。ISBN 4-7885-0931-8。food politics, 2002
マリオン・ネスル 「食品に関する抗議運動とアメリカの食事ガイダンス政策」『ケンブリッジ世界の食物史大百科事典〈4〉栄養と健康・現代の課題』 朝倉書店、2005年3月。ISBN 978-4254435344。331-350頁。The Cambridge world history of food, 2000
マリオン・ネッスル『食の安全―政治が操るアメリカの食卓』久保田裕子訳、岩波書店、2009年、ISBN 4-254-43534-7。Safe food,