ワールド・セントラル・キッチン
ワールド・セントラル・キッチン(World Central Kitchen; 略称: WCK)は、自然災害の発生に際して食事を提供するための非営利非政府組織である。2010年に料理人ホセ・アンドレス(英語版)によって創設されたこの組織は、壊滅的地震に襲われたハイチで食事を提供した。その活動方法は、災害発生後ただちにまず最初の支援者となり、次に地域の料理人たちと協働し、飢餓の問題を解決するための活動を支援し活気づけることである。
2017年8月、WCKはアメリカ赤十字社と共にテキサス州ヒューストンで、ハリケーン・ハービー後の救援にあたった。同年12月には南カリフォルニアのベンチュラ郡で、消防士や救援者を援助し、トーマス火災(英語版)と呼ばれる山火事に遭遇した住民に食事を提供した。
2018年ハワイ島プナ地区南部の火山活動の際にも、WCKはハワイの住民たちに食事を提供した。同年9月、WCKは南カリフォルニアでハリケーン・フローレンス後の救援にあたった。11月にはWCKとアンドレスは料理人のガイ・フィエリ、タイラー・フローレンス、そして地元企業のシエラネヴァダ醸造会社と協力して、カリフォルニア州ビュート郡でキャンプファイアと呼ばれる山火事の被災者に15,000食の感謝祭ディナーを提供した。
2019年1月には、政府封鎖(英語版)で一時解雇された連邦政府職員のために、WCKとアンドレスはワシントンDCのペンシルベニア通りでレストランを開いた。9月にはバハマ諸島に赴き、ハリケーン・ドリアンの被災者を救援した。10月にはカリフォルニア州ソノマ郡で、キンケイド山火事(英語版)の間にガイ・フィエリら地元料理人と活動した。