イチャスー
AOC登録されているエスプレットの生産面積に、イチャスーも含まれている。農業が最も盛んで、オッソー・イラティチーズのAOC地区でもある。
1994年、経済利益団体(fr)セリーズ・ディチャスー(Cerise d'Itxassou)が、イチャスー産サクランボの生産および販売促進活動を行うため新設された。2012年には4200本のサクラの木がイチャスーの丘を覆っているが、それに対して10年前は1000本に満たなかった。
イチャスーの名は、ガトー・バスクに用いられるブラック・チェリーの産地として知られている。また、ヒツジのチーズでも知られる。毎年6月上旬にはサクランボ祭りが開かれる。