コーンスティープリカー
コーンスティープリカー(Corn Steep Liquor、CSL)は、トウモロコシからデンプン(コーンスターチ)を製造する過程でできる副産物の一つ。
コーンスティープリカーは、コーンスターチの精製方法の一つであるコーンウエットミリングの浸漬工程において、トウモロコシから溶出した可溶性成分と乳酸発酵で生成した成分を含む浸漬液を濃縮した液状のもの。単独の製品として出荷されるほか、同じくコーンスターチの副産物の一つであるコーングルテンフィードに添加されて用いられるなど、様々に利用される。