ポルボロン
以下に作り方の例を挙げる。
小麦粉(薄力粉)を天板に広げ、オーブンで色づく程度に焼いて、冷ます。
粉糖を振るいにかけ、上記の小麦粉と混ぜたのち、更にラード(またはバター)とショートニングを混ぜ合わせる。
鶏卵を加えて練る。
1センチメートルほどの厚さに、作った生地を伸ばす。
生地を片抜きし、天板に並べて粉糖を振り、オーブンで焼く。