カンボジア料理
アーモック・トレイ (អាម៉ុកត្រី) - 魚(雷魚)とココナッツミルクとカレーペーストをバナナの葉で包んで蒸したもの。
オンソーム・チェーク (អន្សមចេក) - バナナの葉で筒状に包んだ、バナナ入りのちまき。
オンソーム・チュルーク (សន្សមជ្រូក) - バナナの葉で筒状に包んだ、豚肉と緑豆ペースト入りのちまき。
ボボー (បបរ) - 粥。白粥(ボボーソー)と塩味の粥(ボボープライ)がある。具入りの粥には、鶏肉粥(ボボーモアン)や豚肉粥(ボボーサイッチュルーク)がある。モヤシとネギを入れて食べる。
バーイチャー (បាយឆា) - クメール風チャーハン。臘腸(中国のソーセージ)、にんにく、醤油および香草が入っており、通常豚肉とともに食べられる。
バーイサイッモアン (បាយសាច់មាន់) - 甘辛く焼いた鶏肉を白飯に乗せたものが一般的。朝食としてよく食される。鶏肉は、焼き・揚げ焼き・茹で、などの種類が選べる。
バイン・ホーイ (បាញ់ហយ) - 蒸したビーフンとミント、砕いたピーナッツ、野菜の漬け物、一口大に切った春巻きを合わせ、甘い魚醤をかけた麺料理。
バインチャエウ (បាញ់ឆែវ) - カンボジア風バインセオ。
ボックロホン (បុកល្ហុង) - クメール風の緑パパイヤのサラダ。タイ王国のソムタム、ラオスのタムマークフンと関係があり、カントロップという香草、タイバジル、さやいんげん、炒ったピーナッツ、チェリートマト、発酵させた小ガニ、干しエビ、魚の燻製か干物および唐辛子などをライムの果汁と魚醤またはプラホックのドレッシングで叩き和えたもの。