愛知県立福江高等学校
1925年(大正14年) - 福江町立福江裁縫女学校として開校。
1941年(昭和16年) - 愛知県福江高等裁縫女学校を設置。
1944年(昭和19年) - 愛知県福江女子実業学校に改称。
1948年(昭和23年) - 福江町、泉村、伊良湖岬村三ヶ町村組合立による愛知県福江高等学校を設置(普通科、家庭科)。
1950年(昭和25年) - 愛知県に移管。愛知県立福江高等学校となる。
1963年(昭和38年) - 家庭科を家政科に改称。
1990年(平成02年) - 家政科募集停止。
2003年(平成15年) - 福祉実践コースを新設。
2017年(平成29年) - 田原市立福江中学校との連携型中高一貫教育を開始。
2018年(平成30年) - 観光ビジネスコースを新設。
2020年(令和02年) - 校内に豊橋特別支援学校高等部の分教室「潮風教室」を設置。