価格-消費曲線
2財のみの経済を想定する場合、通常財 (ordinary good) の価格-消費曲線は価格の上昇につれて右から左へ変化していく。しかし、ギッフェン財の性質をもつ財は価格-消費曲線の一部が右下方向に折り返すような軌跡をとる。この価格帯における財の需要曲線は、通常の右下がりではなく左下がりの曲線となる。