サライ (都市)
サライの街を建設し都と定めたのはモンゴル帝国の西方遠征軍の司令官・バトゥであり、ルーシ侵攻やポーランド侵攻を進めていたさなかにオゴデイ・ハーンの死の知らせを聞いて東欧から引き返し、1243年ごろこの地に自立政権を築いた。 ローマ教皇がモンゴル帝国に遣わした使節であったプラノ・カルピニ一行は建設途上の当地を訪れている。
ジョチ家第5代当主のベルケ(在位1257年 - 1266年)は、ヴォルガ川水系のさらに上流に新サライ(ベルケ・サライ、 Sarai Berke、 New Sarai、 Sarai-al-Jadid)を建設したとされるが、その存在には疑問もある。新サライとされる遺跡は同じくアフトゥバ川沿岸のツァーレフ(Tsarev)村にあり、ヴォルゴグラードの東約85kmの位置である。
ジョチ・ウルスの支配層はイスラム教を受け入れるようになったが、住民の信教には寛容であり、様々な宗教施設が建設された。新サライの時期の1261年、正教の主教たちがサライに教会を建設したが、大オルダの分裂が進む1454年にモスクワ近郊に移り、クルティツィ(Krutitsy)修道院を築いた。イブン=バットゥータは14世紀前半にジョチ・ウルスとその首都サライ(おそらく新サライ)を訪れ、その壮麗さと広大さ、人口の多さと多民族ぶりに驚き、アラブ・ペルシャ・ロシア・ギリシア・イタリア諸都市など各地からの商人でにぎわうさまや、キリスト教やイスラム教の広がりを伝えている。ウズベク・ハン(在位1312年 - 1340年)の時代にはサライには西洋やイスラムの影響を受けた壮麗な建築物が建設され、ジョチ・ウルスとともに全盛期を迎えた。