石川芳美
1995年-2001年 パンとお菓子の教室「Green House」設立、主宰(広島)
2004年 パン専門のコーディネーター「Yoshimi Boulangère」として活動を開始
2006年 食専門のコーディネート会社「株式会社Yoshimi Boulangère International」設立(日本)。Maison Landemaine Clichy店(1号店)オープン(フランス・パリ)
2008年 フランスINSEE( Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques) 職業訓練官認定 Yoshimi Formation France 設立(フランス)。Maison Landemaine 2号店オープン(フランス・パリ)
2009年 Maison Landemaine3号店オープン(フランス・パリ)
2010年-2018年 「株式会社Levain D’antan Japon」設立。