トチノキ
材は緻密で加工がしやすく割れにくい特性があり、乳白色で、製材すると表面が滑らかで不規則な繊維の配列が絹のような光沢を作り、綺麗な杢目が出ることが多く、いわゆる「栃杢」(とちもく)をつくる。真っ直ぐ伸びる木ではないので変化に富んだ木材となりやすい。比較的乾燥しにくい木材ではあるが、乾燥が進むと割れやすいのが欠点である。
盆や鉢類を作るのに利用され、トチノキ材の蕎麦打ちのこね鉢は、最高級品と謳われている。巨木になり、大材が得られるのでかつては臼や木鉢の材料にされたが、昭和中期以降は一枚板のテーブルに使用されることが多い。乱伐が原因で産出量が減り、21世紀頃にはウォールナットなどと同じ銘木級の高価な木材となっている。
トチノキの花言葉は、「天才」「博愛」とされる。
小学校の国語の教科書にも採用されている斎藤隆介著の児童文学『モチモチの木』に登場する木は、このトチノキである。
粉にひいたトチの実を麺棒で伸ばしてつくる栃麺は、固まりやすく迅速に作業しなければならず、これを栃麺棒を振るうという。これと、慌てることを意味する「とちめく」を擬人化した「とちめく坊」から「狼狽坊」(栃麺棒、とちめんぼう)と呼ぶようになり、「狼狽坊を食らう」が略されて「面食らう」という動詞が出来たとされている。
和名「トチノキ」の語源は、トは「十」、チは「千」を表わし、果実がたくさんなることからこの名がついたとされる。 別名はトチ、地方名にクワズノクリ、トチグリともよばれている。トチノキはシナトチノキ(学名: Aesculus chinensis、中国名:七葉樹)の仲間で、中国名は「日本七葉樹」(にほんしちようじゅ)。
英名の Japanese horsechestnut (ジャパニーズ・ホースチェストナッツ)は、「日本の馬栗」の意味で、実がクリに似ているところからきている。そのほかに、葉痕のかたちが馬蹄に似ていて、7本の釘跡までついているように見えるところからの命名とする説、実が馬をはじめとする家畜の病気を治す効果があるからという説もある。
マロニエ(仏語)とよばれているものは、日本のトチノキの近似種で西洋産のセイヨウトチノキ (ヨーロッパトチノキ、学名: Aesculus hippocastanum) である。マロニエはパリの街路樹が有名なこともあって、日本の地域によっては日本産のトチノキを看板などに「マロニエ」と表記しているところもある。