クロックムッシュ
名前は「かりっとした紳士」という意味で、由来は定かではないが、一説には食べるときに音がして上品ではないので男性専用とされたという。また、食べたときのカリッという音(フランス語でのクロッケ (croquer))からとも言われる。
1910年にはパリのカフェのメニューに掲載されていた。日本でも喫茶店の一部などがメニューに取り入れている。