カルーア・ミルク
1970年代にアメリカ合衆国のボストンでカルーアをリキュールグラスに注ぎ、生クリームを浮かべるカクテルが女性の間で大人気となり世界中に広まっていった。
このカクテルを簡易化したものとしてカルーア・ミルクが考案されたのではないかと考えられている。
また、上記の「1970年代のボストン発祥のカクテル」をカルーア・ミルクの発祥とすることもある。
日本においては1980年代に起きたカフェバーのブームに乗る形でカルーア・ミルクが流行した。
女性や甘党の人に人気の高いカクテルである。カルーアと牛乳の配合比率によってアルコール度数は変動するが、カルーア:牛乳=1:3程度がビールと同等のアルコール度数となる。「ストロング系アルコール飲料(アルコール度数9%)とそう変わらない」という意見もある。甘口であるため、食事や肴を食べずに量を飲んでしまい、悪酔いすることも少なくない。
カルーア・ミルクの甘味はカルーア由来のため、牛乳の配合率を高めるとアルコール度数が低くなると同時に甘味も薄れる。カルーア・ミルクのカロリーは前述の1:3程度のものでビールよりも高い。