マッサン
北海道の余市に到着し、政春とエリーは熊虎を訪ねる。ニシンが不漁となり多額の借金を抱え困窮する熊虎であったが、政春の「北海道果汁」開業に共感し、子供達に故郷を遺すために、政春に工場建設地として自宅の敷地を譲り渡す(第16週)。
ウイスキー製造資金を集めるために、地元のリンゴ100%のジュースの製造・販売を始めた政春であるが、2年経っても売れ行きは芳しくなく、出資者らから叱責される。同じ頃、小学3年となったエマは、エリーに似ていないことなどを同級生にからかわれて喧嘩沙汰となる。将来はエリーの様な容姿になると信じるエマに対して、政春とエリーは意を決して養女であることを打ち明ける。ショックで高熱を出したエマであるが、同級生から自分にとって世界一の両親に恵まれていることに気づかされ、改めて政春とエリーに尊敬の眼差しを向ける(第17週)。
政春はリンゴジュースを「リンゴ汁」と改名し、病院などを取引相手に商品の売れ行きが伸び始めた頃、鴨居商店は英一郎が手がけたウイスキー「丸瓶」を発売し、巷で好評を得るとともに、政春も美味しさを評価する。その矢先、政春とエリーのもとに、英一郎の死を知らせる連絡が来る。
演 - 芝本正、みぶ真也、松寺千恵美、田中恵理
2014年10月11日 - 西川きよし、相武紗季 2014年12月20日 - 浅香航大 2015年2月21日 - 玉山鉄二、シャーロット・ケイト・フォックス
演 - 竹原圭祐
桜田の部下。外国人の夫を持つキャサリンを追跡するとともに、キャサリンが訪問したエリーに対しスパイ容疑をかけ亀山家を張り込む。また、亀山宅を出入りする美紀を呼び止め、エリーに関して聴き込みをする。美紀の証言をもとに家宅捜索をし海軍士官から咎められた後も、亀山宅を張り込み続ける。
演 - デビット・マックフォール
以上2名はドウカウヰスキーの工場を訪ねてきたアメリカの進駐軍。余市空襲に際し、すでに日本占領後のプランを見据えてドウカの工場を攻撃目標から外していたことをマッサンに明かした。
2015年1月30日 - 西川きよし 2015年3月13日 - (同上)
演 - 志賀廣太郎
鴨居の秘書。常に冷静で、鴨居に対して従順である一方、鴨居親子の不仲を気にかけ進言する。
(総合) 2015年12月30日 7時45分 - 16時50分(中断時間有) 『NHKとっておきサンデー』内で放送された「マッサン1週間」・全25週分を、5部に分けて一挙に再放送するとともに、出演者のコメントを生放送した。 7時45分 - 10時7分 第1-7週 10時12分 - 11時54分 第8-12週 12時15分 - 13時15分 第13-15週 13時20分 - 15時 第16-20週 15時5分 - 16時50分 第21-25週
※第3・4部を除き、時間調整のため1時間に1回のペースでステーションブレーク(番組宣伝)挿入。また第1部冒頭2分、第2部末尾2分、第5部末尾5分で、玉山・シャーロットによる挨拶(主に、ドラマの名場面についてのお話)の生放送が行われた。
演 - 酒井若菜
三郎の妻。
演 - 西村亜矢子
料亭「若松屋」の若女将。キャサリンの幼なじみ。エリーとキャサリンに依頼され、政春と鴨居が会談する席を用意する。
演 - 酒田かおる
2014年10月6日(第7回放送予定日)の総合での放送は台風18号の接近に伴い14時までの通常番組をすべて中止(『NHKニュースおはよう日本』と『正午のニュース』は除く)し台風関連ニュースを放送したことから、本放送・再放送とも休止となり、翌10月7日に第7回・第8回を連続して放送した(本放送は8時 - 8時30分、再放送は12時30分 - 13時)。連続テレビ小説の総合での本放送休止は年末年始を除けば2011年3月12日 - 3月18日の『てっぱん』以来(東日本大震災発生に伴う特別報道体制によるもの)以来。なお、BSプレミアムでの放送は通常通り行われた。
2015年2月17日の総合における第116回の本放送は、8時6分頃に東北地方太平洋沖地震(東日本大震災)の余震で8時9分に岩手県に津波注意報が発表されたため、8時10分頃放送を中断した。そのため、総合ではこの日の12時45分 - 13時(通常時の再放送枠)に本放送を改めて放送することとなり、翌日2月18日は8時 - 8時15分に第116回の再放送を臨時枠移動のうえ放送し、8時15分 - 8時30分に第117回の本放送を臨時枠移動のうえ放送した。なおBSプレミアムでの放送は当初通り行われた。
演 - 小松健悦
演 - しるさ
春さんの娘。穏やかな性格で、父が喧嘩を起こすたびに諌めている。
本作の「鴨居商店」創業社長の鴨居欣次郎を演じた堤真一が、モデルとなった現在のサントリー(サントリーホールディングス)からウイスキーアンバサダー(大使)に任命された。
主人公の亀山政春を演じた玉山鉄二が、ドウカウイスキーのモデルとなったニッカウヰスキーの新商品「ブラックニッカ ディープブレンド」のCMキャラクターに起用され、また同社のブランドアンバサダーにも起用された。また、2016年3月からはニッカの余市蒸留所をバックに、玉山を起用した「ブラックニッカ クリア」のCMがオンエアされている。
竹鶴政孝とリタの銅像が竹原市の町並み保存地区にある「憧憬の広場」に完成し、政孝生誕120年となる2015年6月20日に披露された。
放送が決まってからは、余市町と竹原市が地域イベントを相互訪問するなど交流が続いている。
鴨居商店のモデルであり、実際にニッカとウイスキーで競争を続けてきたサントリーは、山崎蒸留所の初代所長でもあった竹鶴に触れることはほとんどなかった。ドラマ開始にあたり小泉敦サントリー酒類社長は、異例にも自社と竹鶴の関わりについても言及し、ウイスキー市場拡大への期待を示した。
ドラマの影響によるウイスキーブームは「マッサン効果」「マッサン特需」と呼ばれることがある。 ドラマ人気が消費者のウイスキーの関心や消費につながり、当のニッカウヰスキー社や他のウイスキー製造流通、観光、メディアの企画などにさまざまな影響を及ぼした。
ロケ地となった余市町では年間80万人前後だった観光客が一時倍増し、放送終了3年後の2018年時点でも高い水準を維持している。2014年度の経済効果は約30億円と試算されている。
演 - 木内義一
住吉酒造の社員。同じく政春の助手として「ウヰスキー研究室」に配属される。「...でござる」が口癖。