超音波霧化分離
液体を加熱する蒸留装置に比べ、次の利点がある。
蒸留法と比較してランニングエネルギーが少なく環境負荷が小さい 起動・停止が俊敏である(電気的に超音波の発生・停止を制御できる。瞬間的にミスト生成が行われる) ボイラーが不要である ユニット化することで拡張が容易 装置をパラレル構成にしておくことで、メンテナンスの際に全体を停止させることなく、モジュールごとにメンテナンスが行える 常温付近で運転可能であり、食品加工において風味の変化を防ぎやすく(酸化への配慮は必要)、また安全である 共沸点の問題により、分離困難な溶液の分離が可能な場合がある
超音波霧化分離のデメリットとして、粘度が500cP以上の高粘度もしくは高張力の溶液では霧化が困難となり分離効率が極端に下がる場合が多い。また穀物の醪(もろみ)のように固体成分が溶液中に含まれる場合には、固体が霧化の妨げとなるため、事前にフィルタープレス等で固液分離しておくことが望まれる。
粘度が水より低い溶液(エタノール水溶液・ガソリン・ナフサ等)では分離効率が良いが、粘度の高い溶液は表面張力の影響で霧化効率が悪くなる。