シナノキ
中島良和、杉谷俊明、田中睦夫、藤井聰「蜂蜜中のトレハルロースの存在」『日本食品工業学会誌』第37巻第7号、ISSN 0029-0394、社団法人 日本食品科学工学会、1990年、554-558頁。doi:10.3136/nskkk1962.37.7_554、NAID 130003967770。
真坂一彦、佐藤孝弘、棚橋生子「養蜂業による樹木蜜源の利用実態 :—北海道における多様性と地域性—」『日本森林学会誌』第95巻第1号、ISSN 1349-8509、日本森林学会、2013年、15-22頁。doi:10.4005/jjfs.95.15、NAID 130003369355。 真坂一彦、佐藤孝弘、棚橋生子「養蜂業による樹木蜜源の利用実態―北海道における多様性と地域性―」『日本森林学会大会発表データベース』第124号、日本森林学会、2013年、706頁。doi:10.11519/jfsc.124.0.706.0、NAID 130005048870。
真坂一彦「養蜂業における北海道の森林蜜源の利用実態と将来展望」『農業および園芸』第91巻第5号、ISSN 0369-5247、養賢堂、2016年5月、518-533頁、NAID 40020834244。
日本固有種で、北海道、本州、四国、九州に分布し、山地の尾根筋から渓流にかけて見られる。落葉広葉樹の高木で、幹の直径は1メートル (m) 、樹高はふつう8 - 10 m、高いものでは30 m以上になる。樹皮は暗褐色から茶褐色で、表面は若木では滑らかで、成木では薄い鱗片状で縦に浅く裂ける。小枝は無毛で、縦長の皮目が目立つ。
葉は互生し、長さ6 - 9センチメートル (cm) 、幅5 - 6 cmで先のとがった左右非対称の心円形。葉縁には鋭い鋸状歯がある。春には鮮やかな緑色をしているが、秋には黄色に紅葉する。
花期は初夏(6 - 7月)。葉腋から集散花序を下向きに出して、淡黄色の小さな花をつける。花は花序から花柄が分枝して下に垂れ下がる。花序の柄にはへら形の苞葉をつけるのが特徴である。果期は10月。果実はほぼ球形で、直径5ミリメートル (mm) の実には灰褐色の毛が密生する。秋になって熟すと、葉のような形をした苞が翼の役目をして、果序とともにあちこちに落ちる。
冬芽はいびつな卵形で、仮頂芽と側芽がつき、長さは7 - 10 mm、無毛の芽鱗2枚に包まれ、外側の芽鱗1枚が小さい。葉痕は半円形から楕円形で冬芽のそばにつき、維管束痕が3個ある。