リオハ・ワイン
リオハ (DO)のブドウ栽培面積は約60,000ヘクタールであり、毎年約2億5,000万リットルのワインを生産している。うち85%が赤ワインである。収穫時期は9月から10月であり、リオハ・アルタ北部では10月末となる。土壌は高濃度のチョークと鉄分を含んだ粘土質が主体である。また、かなりの量の石灰岩、砂岩、沖積シルトも含んでいる。
リオハ・アラベサとリオハ・アルタの一部では、石灰岩・砂岩の土壌で古いブドウの樹が栽培されている。樹齢40年を超えた古い樹は収量が低いが、凝縮された芳香が称賛されている。リオハ (DO)の特徴的な基準として、ブドウ栽培にかかるコストがスペイン全体の平均を少なくとも200%上回らなければならないというものがある。
リオハ (DO)はラ・リオハ州を中心として、バスク州アラバ県、ナバーラ州の一部の地域にもまたがっている。エブロ川上流部で主にラ・リオハ州西部にあるリオハ・アルタ、行政区画としてのアラバ県域であるリオハ・アラベサ、エブロ川下流部で主にラ・リオハ州東部にあるリオハ・バハの3地域に分かれる(出典除去)。リオハ・アルタ(ラ・リオハ州)とリオハ・アラベサ(バスク州)の境界は行政区分に基づいており、テロワール(地勢・気候・土壌など)の観点ではエブロ川左岸(北側)とエブロ川右岸(南側)に分けられる。
ラ・リオハ州の中でも南部と南西部の山岳地帯はリオハ (DO)の指定地域には含まれない。ラ・リオハ州=ナバーラ州境とリオハ (DO)=ナバーラ (DO)の境界は一致しておらず、ビアナ(スペイン語版)、メンダビア(スペイン語版)、サン・アドリアン(スペイン語版)などの町はナバーラ州にありながらリオハ (DO)に位置している。