アイリッシュワイン
アイルランドにおける葡萄園の運営やワインの生産は近年数十年にわたって行われているが、5世紀のキルケニー県のシトー会修道院の修道士が葡萄園を営んでいたように、ワイン生産のためにブドウを栽培しようとする過去の試みが記録として残されており、他の数多くの修道院のコミュニティでもワインを生産していた。