フードレスキュー
日本では1年間に捨てられている食品は約612万トン(2017年推計値)あるとされる。食品ロス削減推進法で毎年10月30日を食品ロス削減の日と定めて、食品ロスの削減に向けた取り組みを広げていくための啓発活動を展開している。産地や流通過程で余剰になった食材を加工品原料に活用したり、アップサイクリングしたり、品質保持期間を延長するなどの活動をしているオイシックス・ラ・大地、良質であるが余剰になっている加工品、規格外の野菜や果物、海産物などの訳あり品を消費者につなぐtabeloop(たべるーぷ)、などの活動がある。単に余剰の食品を消費者に手渡すという単に直線的なものではなく、余剰の食品に価値付与をしたり、計画的に余剰食品が出ないようにしたり、生産者から直接消費者に届けるなど、多様なかたちで展開されているのが特徴である。