南アフリカ共和国のワイン
1652年にケープ入植をしたオランダ東インド会社の初代総督ヤン・ファン・リーベックは、1655年、ブドウの苗木を植え、最初のワインは1659年に造った。1659年2月2日のヤン・ファン・リーベックの日記に「神をたたえよ! 今日、ケープのブドウが初めて搾られた」 とある。その後1689年、当時の総督シモン・ファン・デル・ステルがテーブル山の山麓のGroot Constantia(フロート・コンスタンシア)で750 haのブドウ畑を開拓した。同時期、フランスから亡命してきたキリスト教徒ユグノーのブドウ栽培者たちがケープ地方に定住し始め、フランスの栽培技術を伝えた。1778年にはデザートワインの「コンスタンシア」が誕生し、ヨーロッパ貴族らの間で名醸ワインとして人気を博した。
19世紀に入り、南アフリカワインは盛んに輸出されるようになった。ヨーロッパでナポレオン戦争が起きると、フランスワインの輸入が不可能になったイギリスとヨーロッパ各地は、南アフリカのワインを輸入した。1861年、イギリスとフランスの国交回復によりワインの保護関税が撤廃され、重要な輸出先であったイギリスへの南アフリカワイン輸出は低迷した。