ペカンパイ
ベカンパイは、アメリカ文学およびアメリカのテレビ番組において、感謝祭やクリスマスなど特別な行事にまつわる料理として表現されている。
ファニー・フラッグ (Fannie Flagg) , A Redbird Christmas: A Novel. 2004; Random House; ISBN 1-4000-6304-3
ジャン・カロン (Jan Karon) , A Light in the Window (The Mitford Years). 1996; Penguin; ISBN 0-14-025454-4
フランシス・メイズ (Frances Mayes) , 『イタリア・トスカーナの休日』 (Under the Tuscan Sun) . 1997; Broadway; ISBN 0-7679-0038-3