澤田りえ
幼少期を長崎県で過ごす。東京都立工芸高等学校卒業。文化女子大学生活造形学科卒業(現 文化学園大学)後OLを経て、1997年、中国北京の国立大学である北京広播学院(現 中国伝媒大学)へ留学。卒業後、広告会社やホテル勤務、通信社の翻訳者等を経て独立。カフェやレストランのプロデュース、日中間のビジネスコンサルティング等を行う。
2013年に北京に澤田工作室/Sawada Studioを創立。
日本のキャラ弁などをはじめとした家庭料理の教室や、独自のアイデアを取り入れた食育メソッドクッキングの講演活動を中国各地で行っている。 sohu.net
想像力に溢れた料理の教室は、体験した子どもの好き嫌いを治すとの評判から現地のメディアでは魔法のキッチンと称され、現地での人気を呼んでいる。 中国メディア「沈一点」より。
中国首都栄養美食学会食育促進委員会、瀋陽栄養師協会食育促進委員会において、唯一の外国籍副主席を務めている。