グリーンランド
伝統的に海洋哺乳類や狩猟動物、鳥や魚の肉をベースにしており、植民地化と国際貿易の到来以降、デンマーク料理、イギリス料理、アメリカ料理、カナダ料理の影響を受けている面が強い。
カラーリットが85 - 90%で、このうち約1万1000人が先住のイヌイット。その他、カラーリットと北欧系の混血、デンマーク人など。
グリーンランドは自殺率が世界最悪の地域であり、2016年には人口10万人あたり82人に達した(世界平均は10万人あたり16人)。原因の一つとして、長年続いてきた本土のデンマーク人からの差別による自尊心の低さが指摘されている。