皇仁書院
初代校長はフレデリック・スチュワート博士で、植民地の学校検査官にも任命された。彼は校長として、1879年3月に政府が監察官のための独立した事務所を設置するまで、香港のすべての学校の監督に責任を負っていた。これが後に教育局の前身となり、教育局に編入された。
最初の5年間は、方針として中国人学生のみを受け入れていた。1867年からは、イギリス人、インド人、パーシー人、日本人、タイ人など、他の国籍の学生も受け入れるようになった。中国人学生は英語の授業を受けなければならなかったが、他の国籍の学生は中国の古典を学ぶことは求められていなかった。
世俗的な学校教育は、香港総督や宗教指導者たちと大きな論争を巻き起こした。香港総督は何度も個人的にこれらの学校の運営を監視し、介入した。その後、政府は助成金制度を設け、宗教学校も中央学校と同等に資金を競えるようにした。
1884年4月26日、1883年から1887年まで総督を務めたジョージ・ボーエン卿によって、アバディーン通りに学校の新校舎の礎石が据えられた。この式典には、当時在校生だった孫文も立ち会った。総督の推薦により、新校舎の完成後、学校はヴィクトリア・カレッジと改名されることになった。
1889年、総工費HKD250,000を費やして学校の建設が完了し、当時の香港で最大かつ最も高価な建物のひとつとなった。
1894年、同校は正式にクイーンズ・カレッジと改称された。
カレッジの歴史は、1842年にイギリス領香港が植民地として設立される以前から存在していたとされる中国人村学校にまで遡ることができる。
1847年8月、イギリス植民地政府は香港の既存の中国人村学校に補助金を与えることを決定した。その年の11月に教育委員会を任命し、ビクトリア、スタンレー、アバディーンにある中華学校の状況を調査させた。調査の結果、同委員会はビクトリア市内で3つの中国人村学校、すなわち太平山学校(生徒数28人)、中湾学校(生徒数18人)、上湾学校(生徒数21人)がそれぞれ中国人のチュイ・シンチョン氏、レオン・シンタン氏、マク・マイチュン氏の下で活発に運営されていることを報告した。これらの学校で使用された書物は、三字經、四書五経などであった[4]。これが香港における公教育の確立の始まりであった。その後、香港の教育に対する政府の介入は強まり、1857年には、急成長する香港の教育需要に応えるため、英皇書院を含む新しい学校を設立した。
1860年、英国人中国学者のジェームス・レッジ牧師は、ビクトリア市内にあった政府後援・監視の3つの中国語学校(太平山、中環、上環)を統合する中央学校の設立を教育委員会に提案した。2年後の1862年、セントラルのゴフ・ストリート(Gough Street)に政府中央学校が開校した。