一片種ニンニク
単球ニンニクの一種は時折ぺルー中部の市場で見かけることができる。形がおもちゃのコマに似ていることから、現地ではスペイン語でajo trompo(こまニンニク)と呼ばれている。皮は純白である。味は前述の通り、控えめでほんのり香ばしい。その由来は不明だが、中国からの移民が南米に持ち込んだ可能性が高いと考えられている。