佐々木康之
宮城県仙台市生まれ。1957年(昭和32年)東北大学農学部卒。1963年(昭和38年)同大学院農学研究科博士課程修了。農林水産省東北農業試験場研究員。 1968年(昭和43年)東北大学農学部助手。1982年(昭和57年)同農学部助教授。その後、同農学部教授。1994年(平成6年)同農学部長。1998年(平成10年)東北大学停年退官。同名誉教授。三島学園女子短期大学学長。2000年(平成12年)帯広畜産大学10代学長に就任。その後、病気を理由に同学長退任(2001年(平成13年)12月31日まで在任)。帯広畜産大学退官。2003年~2005年石巻専修大学理工学部非常勤講師。
1963年 東北大学より農学博士。論文の題は「反芻動物の唾液及び唾液分泌に関する研究」。