野瀬泰申
『九州この土地この味』(日本経済新聞社)1993年1月 ISBN 9784532160814
『偏食アカデミー』(編著)(日本経済新聞社)1998年8月 ISBN 9784532162719
『秘伝「たこ焼きの踊り食い」』(三五館)1999年12月 ISBN 9784883201884
『食品サンプル観察学序説』(三五館)2001年3月 ISBN 9784883202218
『眼で食べる日本人-食品サンプルはこうして生まれた』(旭屋出版)2002年5月 ISBN 9784751103197
『全日本「食の方言」地図』(日本経済新聞社)2003年12月 ISBN 9784532164515
『ちゃぶニチュード!―日本全国マズイ店列伝』(幻冬舎文庫)2008年4月 ISBN 9784344411142
『天ぷらにソースをかけますか?―ニッポン食文化の境界線 』(新潮文庫)2008年12月 ISBN 9784101366517