生活協同組合コープさっぽろ
北見市 - みわ店、きたみ春光店、きよみ店
網走市 - あばしり店
網走郡美幌町 - びほろ店
紋別郡遠軽町 - プラザ店、遠軽みなみ店
みわ店(北見市)
あばしり店(網走市)
プラザ店(紋別郡遠軽町)
遠軽みなみ店(紋別郡遠軽町)
函館市 - 桔梗店、山の手店、ひとみ店、旭岡店、かじ店、湯川店、赤川店、末広西店、いしかわ店
北斗市 - ほくと店(上磯店からの移転)
上磯郡木古内町 - きこない店(旧・旭友ストアー木古内店、旧・プラザさいとう木古内店) 知内町 - しりうち店
松前郡福島町 - ふくしま店(旧・旭友ストアー福島店、旧・プラザさいとう福島店)
2010年(平成22年) - 宅配システム「トドック」BDF車300台パレード『ギネス世界記録認定』(9月) 移動販売車「おまかせ便」スタート(9月) 大型木造店舗「ECO・OP」西宮の沢店開店(10月) コープ配食サービススタート(10月)
2011年(平成23年) 経営支援をしていた室蘭市の志賀綜合食料品店を特別清算、コープさっぽろの直営店として継承 釧路市動物園がホッキョクグマ応援プロジェクトに加入 帯広にメガソーラーを設置
2012年(平成24年) 直営斎場を開設 幼稚園向けの給食を開始
2013年(平成25年) 北海道と「包括連携協定」締結 新規加入最低出資金額を千円に引き下げ 旭川市旭山動物園がホッキョクグマ応援プロジェクトに加入
2014年(平成26年) 電子マネー「ちょこっとカード」導入 海外商品輸入を担う子会社「コープトレーディング」設立。
2015年(平成27年) - クレジットカード「国際5大ブランド」対応開始(7月)
2016年(平成28年) - 新電力「トドック電力」サービス開始
2017年(平成29年) 全道生協統合10周年・組合員170万人 大学生育英奨学金制度導入 クレジットカード エヌシー日商連と再契約(9月)
2019年(平成31年/令和元年) 中央スーパー(留萌市)に、関連会社のコープトレーディングを通じて過半数を出資。傘下に収める(11月) サツドラホールディングスと包括業務提携契約を締結(12月)
深川市 - (旧)深川店(2017年12月に200M先の深川地方卸売市場跡地へ移転)
滝川市 - 滝の川店(1990年に破綻した桝田建材「ホームセンターマスダ」跡地に居抜き出店。当店閉店後、カウボーイ滝川店となるが2007年12月閉店。現在更地)、栄町店(空知市民生協時代の店舗。閉店後、名店ビル仮店舗・滝川振興公社滝川第一パーキングビルを経て、現在「まちづくりセンターみんくる」)
赤平市 - 赤平店(赤平市錦町に所在した旧店舗。2002年閉店)
芦別市 - 芦別店(2002年6月16日閉店)
全国2位の巨大生協であるため、破綻すれば全国の生協や取引業者などへ甚大な影響が波及する「生協ドミノ」を招きかねず、1998年(平成10年)には日本生活協同組合連合会から派遣された内舘晟を理事長に迎え、当年と翌年で合計約216億円の資金支援を受けた。店舗閉鎖などには組合員の賛同が必要であるなど諸制約がありながら大胆な改革を断行し、小規模店舗を中心に不採算店を大幅に削減した。なお、経営悪化の一因となったGMS型の大型店舗は現在でもルーシー店やシーナ店など複数展開しており、道内のスーパーマーケットとしてはイオン北海道・アークスグループ(ラルズ・東光ストアなど)と共に三強の一角を占める。
その後は運営も安定し、他の道内生協との経営統合や提携を進め、活動区域もほぼ全道に広がった。また生協に限らない他の小売事業者との提携による、経営強化や経営再建支援もしている(後述)。
協同購入による灯油の大口需要家でもあり、コープさっぽろにおける灯油の協同購入価格は、北海道における灯油販売価格の事実上の指標となっているため、毎年秋に行われる石油元売各社との間の価格交渉は道内で大きな注目を集める。
2012年(平成24年)3月、食パンや冷凍食品について価格を不当に表示したとして、道から行政指導を受ける。