伊藤四十二
伊藤四十二編『國民醫藥品集解説』藥事日報社、1949年。NCID BN09800023
東京大学に勤務していた際には、合気道部の部長も務めていた。当時、東京大学の学生として合気道部のメンバーだった菅野和夫は、アメリカ合衆国への遠征費を調達するため、伊藤の名刺を携えて各企業を回り寄附を募っていたという。
酒を愛し、研究室の旅行などでは学生らと杯を重ねたという。門下生の鶴藤丞は、伊藤について「先生はアルコールにかけては仲々の強豪」と評している。