食キング
元々は同作者の別作品「喧嘩ラーメン」のキャラクター。比叡山の麓にある料理店「口福倶楽部」の主管。料理人としての腕は確かで和食、洋食、中華を問わずに幅広い天才肌であったが、一方で部下の料理人には厳しい。
歳三とたびたび争い、ラーメン勝負を行うが敗北。以後はさらに料理と部下に対して厳しくなり、部下の離反にあい、かつて自らが追い出した明智に総料理長の座を奪われてホームレスにまで身を落とす。森の要請を受けた歳三の再建を受け、料理人として復活した。
『漫画ゴラクネクスター』1999年2月9日号(通巻71号)及び同1999年2月23日号(通巻72号)に2号連続掲載したあと、『週刊漫画ゴラク』にて1999年4月から2004年4月まで連載した。『喧嘩ラーメン』に続く「食」に題材をとった作品である。土山しげるは本作で、自身が本当に描きたいものが「食漫画」であることに確信を得たとしている。
副題に「B級グルメ店復活請負人」とあるとおり、主人公である「北方 歳三」(きたかた としぞう)がラーメン屋や洋食屋といった庶民向けの飲食店を再建するストーリーである。本作の特徴として、北方は料理人に対して単に料理のトレーニングや客寄せとなる料理を教えるだけでなく、一見料理とは無関係だが実際には再建のために必要な特訓をさせることにある。北方はこれを「修業」と称している。修業の例を以下にあげる。
「食キング」
カレーライスに小学校の調理師(小学校の児童達が昼の給食がカレーだと知って喜ぶ声を聞いた依頼人は、「あの笑顔が消えないカレーを作る」と決意する)
オムライスにジョギング(それまでの怠惰な仕事ぶりで体がなまり、落ちていた体力をつけるため)
親子丼に卓球(大量の来客の注文をスムーズにさばくための動きを身につけるため)