エチオピアにおけるコーヒー生産
エチオピアは世界第7位のコーヒー生産国であり、アフリカでは1位である。2006年の生産高は260,000トンであった。生産されたコーヒーの半分は国内で消費されているため、コーヒー消費量も高い。エチオピア産コーヒーの主要マーケットは全体のおよそ半分を占める欧州連合、それぞれ約4分の1を占める東アジア、北アメリカである。コーヒーの作付面積は約4,000 km (1,500 sq mi)と推計されているが、コーヒー農家は小規模に分散しているため、その規模は定かでない。コーヒーの生産方法に大差はなく、耕作や乾燥も含め、未だほぼ手作業で行われている。
コーヒーの輸出収入のうち10%は政府の歳入となる。コーヒー産業の規模は大きいが、政府は国内総生産に占めるコーヒー産業の比率を製造部門の比率を上げることで下げようとしているためである。
連邦政府のコーヒー・茶庁がコーヒー・茶に関する一切、例えば、洗浄場がコーヒーを農家から買い上げる価格の調整を管轄している。これは農業協同組合を全ての洗浄場に割り当てた前政権による合理化スキームの名残である。国内市場は、市場集中防止のために、免許制によって強く統制されている。