マウリツィオ・サッリ
2018年7月14日、解任されたアントニオ・コンテの後任として、チェルシーFCの新監督に就任決定。契約は3年間。サッリにとってこれが初のイタリア国外での指揮となる。ここでもナポリから連れてきたジョルジーニョをアンカーに据え、従来ボランチだったエンゴロ・カンテを1列前に上げ右の中盤で起用した。開幕直後は8勝2分とスタートダッシュに成功したが、中盤で調子を落とし、26節マンチェスター・シティ戦に0-6で惨敗したあたりからチーム内の不協和音や進退問題が浮上。1週間後のカラバオ杯決勝では、PK戦突入を見据えGKケパ・アリサバラガを控えのウィリー・カバジェロに交代しようとしたがケパが交代を拒否し、試合中にも関わらず激昂して自らロッカールームに引き返そうとするなど、厳しい内部事情が露わになった。結局カラバオ杯は決勝で敗れたもののその後は持ち直し、リーグ戦はCL出場圏内の3位でフィニッシュ、UEFAヨーロッパリーグ 2018-19も決勝でアーセナルを破り、自身初のメジャータイトルを獲得するなど充実したシーズンとなった。後にチェルシーでの1年間について「最初は対立があったけど、退団の時には多くの選手が泣いてくれた」と振り返っている。
2016年1月19日のコッパ・イタリア準々決勝インテル戦にて、アディショナルタイムが長いと主張した相手の監督ロベルト・マンチーニに対して同性愛者を揶揄する罵倒語を用い口論に発展した。サッリにはレガ・カルチョから2万ユーロの罰金と2試合のベンチ入り停止処分が科された。この発言によって差別主義者だと批判されたサッリは同性愛者に対する差別的な考えは持っていないと強調し、謝罪している。この件についてエンポリの会長ファブリツィオ・コルシは罵倒に使われた言葉はトスカーナ人の間では幸運な対戦相手に用いられるものだと擁護した。また、その言葉をマンチーニ自身2001年当時記者を罵倒する際に用いたことがあると新聞ガゼッタ・デッロ・スポルトは指摘している。
愛煙家であり、ヘビースモーカーぶりでは同じく愛煙家のサッカー指導者であるズデネク・ゼーマンをも凌ぐと言われる。
読書家であり、愛読書はチャールズ・ブコウスキーやジョン・ファンテ、マリオ・バルガス・リョサの著作である。ナポリ会長のアウレリオ・デ・ラウレンティスからは「彼は私と一緒で本をすごく読むんだ。素晴らしいことだよ」と語られている。
試合中に指揮をとる際は常にジャージを着用しており、背広を着ない理由に関してはピッチ上で着飾ることに違和感を感じるからと答えている。