ドイツ料理
シュバルツバルトブロート - ミッシュブロートの一種。 ベルリーナラントブロート - ベルリン地方のミッシュブロート。ラントブロートは「田舎パン」を意味し、全国各地に独自のラントブロートが伝わる。 プンパーニッケル - ヴェストファーレン地方発祥とされるライムギパン。伝統的な材料は粗挽きライムギと水、食塩だけで、低温で蒸し焼きにされる。
カルトッフェルブロート - パンの素材のうち、小麦粉の一部ないし全部をジャガイモで置き換えたもの。
ブレーツェル(プレッツェル) - 生地を紐状にし、結び目のようにねじり、ラウゲン液(苛性ソーダ液)に浸けてから焼く。このパンがもととなった同形状の焼き菓子がある。
ダンプフヌーデルン(ドイツ語版) - 蒸し団子。多くの場合、スイーツとして提供される。
ツヴィーベルクーヘン(ドイツ語版) - タマネギのクーヘン。
クランスキーソーセージ・パン