後閑信吾
同年10月、「Angel's Share」が「THE WORLD'S 50 BEST BARS」に選ばれる。
また、アメリカ版・料理の鉄人「アイアン・シェフ・アメリカ」のカクテルペアリングスペシャルにて、和の鉄人である森本正治氏とタッグを組み、アメリカ南西部料理の鉄人であるボビー・フレイ氏に勝利する。
2014年6月、禁酒法時代のアメリカで地下営業をおこなっていた「もぐり酒場」を模したSpeakeasy(スピークイージー)スタイルのバー「Speak Low」と、バーツール類を取り扱うバーツールショップ「OCHO」を上海市内に同時オープン。
2015年4月、「Speak Low」のバーマネージャーFaye Chenが「バカルディ・レガシー・カクテルコンペティション 2015」でベスト8となる。後閑は近年、若手バーテンダーの指導にも積極的に関わり、多くのタイトル保持者を生み出している。
Faye Chen (2015 Bacardi Legacy China Champion)
Janson Chan (2015 Beefeater MIXLDN China Champion)
新井和久/Kazuhisa Arai (2016 Jameson Bartenders' Ball Global Champion)
GN Chan (2016 Bacardi Legacy Global Champion)
Ben Rojo (2016 Chivas Masters U.S. Champion)
鈴木敦/Atsushi Suzuki (2017 Chivas Masters Global Champion)