Kamado Jiko
1991年にケニア西部のエンザロ村で最初のかまどが設置され、「Enzaro Jiko(エンザロ・ジコ)」と命名された。「Jiko」とはスワヒリ語で「かまど」の意味である。
住民から「Kishida Jiko キシダ・ジコ」と呼びたいとの申し出もあったが、ジコは自分だけの物ではないと考えた岸田はこれを辞退。
かまどが他地域にも広まり、その土地の名前をつけた時期もあった。
隣国のウガンダやタンザニアからも評価を受けたために「Enzaro Jiko」を改め、日本のかまどから「Kamado Jiko(カマド・ジコ)」と統一した名称で呼ぶ事にした。この Kamado Jiko の名称は日本とアフリカの架け橋の象徴ともいえる。
日干しレンガで土台を作る。日干しレンガが無い場合は石を使うが耐火性は落ちる。
土台の上に粘土を塗る。ここまでは1~2時間で終わる。
3~5日後に、土台が乾燥したら、更に粘土で表面を仕上げる。
2週間の間、毎日水分を与え、ひび割れを修理する。手入れを怠ると粘土がボロボロになり使用不能になる。デザインや大きさは各人の好みに任せる。
ウッド・ガス
電動のファンを使用した、かけ口1つのストーブ。実験室では5Lの水を沸かすのに必要な薪は235gで熱効率は45%、さらに45分間静かに煮立たせるのに必要な薪は224gである。煙突は有していないが、COは三つ石かまどの22%、PM2.5は15%に低減される。燃料をまとめてくべるため途中で追加するのが手間で、価格は$55と高い。