ノルトハイム
2008年中頃、ノルトハイムの北北東約 15 km の地点で発見されたローマ時代のカーレンフェルトの戦場跡は、2世紀末から3世紀初めにローマが、少なくとも一時期は、ノルトハイム周辺の地域を制圧していたことを示している。
ノルトハイム市には2つの旧修道院がある。1つはシトー会のヴィープレヒツハウゼン修道院である。また、中核市区には旧ザンクト・ブラジーエン修道院の建物が遺っている。
ノルトハイムは、主に16世紀から18世紀に建設された木組み建築からなる、良く保存された旧市街を有し、かつての市壁の大部分が保存されている。中でも大きく、市の風景を決定づけているのがプロテスタントの聖ジクスティ教会である。この教会は三堂式の後期ゴシック様式のホール式教会で、ニーダーザクセン州南部で最大の教会オルガンを備えている。2009年4月6日の朝に起きた火災で8棟の木組み建築が被害を受け、そのうち6棟は取り壊さなければならなかった。消防団の素早い対応により、たとえば旧市街の広い部分が犠牲となった19世紀のような壊滅的被害は免れた。1734年に市場礼拝堂の南側に「アルテ・ヴァッヒェ」と呼ばれる木組み建築が設けられた。これは市の駐屯部隊指揮官のための兵営監視所として用いられた。この建物は400ターラーを費やし、1738年からは鐘楼を戴いている。1986年秋からアルテ・ヴァッヒェはノルトハイム市の老人交流所として利用されている。
郷土博物館
現存する市壁の一部
聖ジクスティ教会
アルテ・ヴァッヒェ
エンテンマルクトの旧市庁舎
この世紀の後半には、市長ヨハン・アハターキルヒェンの下、模範的な行政運営がなされた。ガルデキュアラジーア通りの九の地にわずかに遺る墓の一つがアハターキルヒェンの墓である。1773年、古い市門が、新しく広い門に建て替えられた。これは新しいヘール通りの建造に合わせて必要だったのである。1803年、いわゆるゲズントブルンネン(健康の泉)沿いに硫黄泉が発見された。ヴェストファーレン王国時代(1807年 - 1813年)、ノルトハイムはライネ県ゲッティンゲン管区に属した。最初の新聞は「ノルトハイマー・ヴォーヒェンブラット」で、1831年から発行されている。その翌年に市の中心部で甚大な火災があり、46件の住宅、薬局、豪華な市庁舎が犠牲になった。市庁舎を失ったこの街は1842年にエンテンマルクト沿いのルーマニア貴族の館を購入し、この館は20世紀半ばまで市庁舎として利用された。1848年、とうの昔に重要性を失っていた市門がついに取り壊された。この同じ年に市民軍が組織され、現在も存続している体操クラブが設立された。19世紀後半、ノルトハイム郡の設立によって、この街に広域の行政本部が置かれた。
この頃、街の経済的重要性が再び増していった。