三次鵜飼
1艘につき、6から8羽の鵜、それを操る鵜匠、操船する舵子、の三位一体からなる。用いる鵜は茨城県伊師浜海岸で捕獲されたウミウ。2015年時点で1羽のみ白い鵜がいるが現役引退しており、漁には参加しないがシンボル的な存在として扱われている。試験的に2017年からカワウも用いられている。
三次鵜飼の特徴として、6.75mと日本一長いとされる鵜を繋ぐ手縄、軽枯舟と呼ばれる細くて長い形の鵜舟、篝火としてカーバイドランプが用いられていること、が挙げられる。これは近代まで漁撈鵜飼が行われていて漁獲高を上げるために改良が加えられてきた名残であり、長良川鵜飼など伝統として保護されてきた他の鵜飼と異なる。篝火は松明、苧殻、カーバイドとなった遍歴があり、カーバイトの光は遠く深くまでよく通るので手縄が長くなっていった。軽枯舟は5枚の板でできており、幅は最大で約45cm鵜匠が立つ場所で約35cmほどの細長い舟である。更に現在鵜飼が行われている地点は馬洗川と西城川の合流地点であるため波が立つことから、操船は非常に難しい。こうした中で複数の操船法、鵜の飼育・訓練にも工夫が重ねられた。
こうした技術は父子相伝で現在まで伝わる。現役の鵜匠は3人、平成時代に先代からの代替を果たしており2015年時点での平均年齢は国内の鵜匠グループの中で最も若い。装束は烏帽子に漁服・腰蓑と、古式を着る。