園田静香
入居していたビル保有者の倒産により、2003年12月に移店を余儀なくされた際、クラブ数寄屋橋に通う文化人らが、記念として旧店の壁紙を剥がして持ち帰りはじめ、壁一面が丸裸になった。
園田静香は、店を一日も休業しないことをポリシーとしており、移店時ですら一日も休まずに客を迎えた。
外国人記者クラブから、銀座文化についての講演を依頼された際には、まず日本文化をアピールしたいという当人からの案により、講演の最後に居合いと殺陣を披露し、「SAMURAI MAMA」として各国に紹介された。
常連客の代表であった黒岩重吾によれば、その性格は“不思議な女性”。「知り合って25年近くになるが、初対面の時と殆ど変わらない」とのコメントが『グラスの向こうに』に寄稿されていた。また、母親が日本舞踊板東流の師匠をしていた影響で幼少時より日本舞踊を習得。 現在もクラブでのイベントでオリジナルの踊りを披露し続けている。イベントのために自作した曲が、手塚治虫などの常連客に評価され、1987年には、LP『静一人』(手塚治虫プロデュース、非売品)が作成され、その中の一曲『帷り』は、加門亮の持ち歌として発売された。また、外国人記者クラブをはじめ様々な講演活動も実施している。 昭和における歴史的VIPとの広い人脈を保持することから、「昭和の伝説」などと称される。2005年2月に出版された「『文壇バー』 君の名は数寄屋橋」には、時代を代表する作家・芸術家(57人)からの寄稿を受けた。