ちりめんじゃこ
漁獲された際にはタコ、イカ、エビ、カニ、タツノオトシゴなど、イワシ類の魚以外の様々な生物の稚魚や幼生が混入している。かつてはこれらが混入したままちりめんじゃこに加工されて販売され、購入したちりめんじゃこの中からこれらの混入物を拾い集めて楽しむ者もいた。2004年に大阪府岸和田市のきしわだ自然資料館の学芸員がこのような混入物を「チリメンモンスター」(略してチリモン)と名づけ、その呼び名が広まった。
これらの混入物は価格の低下を招くほか、混入する無毒なフグの稚魚、エビ・カニによる食物アレルギーの表示義務が生じることなどから、近年は漁獲・製造・販売時に取り除かれるようになり、混入した状態で販売されることは少なくなった。一方、このチリメンモンスターを教育に生かそうとする試みが始まっている。
ちりめんじゃこと昆布のお握り
ちりめんじゃこ漁船の出漁。高知県田野町浦漁港にて。
生のちりめんじゃこ(生しらす)
ちりめんじゃこの天日干し
干し網上のちりめんじゃこ
天日干しされているちりめんじゃこ。三重県鳥羽市答志島にて。
しらす干し
しめ鯖と生しらすの刺身
生しらす丼
駿河湾産の生サクラエビと生シラスの盛り合わせ。静岡県三島市にて。
篠島にて。
ゆでて干されるシラス。高知県にて。
パック詰めされたしらす干し
釜揚げと生シラスのしらす丼。茨城県大洗町にある「五十集矢」のしらす二色丼定食Aコーヒー付き
静岡県富士市にある「港田子の浦港 漁協食堂」のハーフ丼(釜揚げと生シラスのしらす丼)
江の島のシラス丼。生しらすと釜揚げしらすの丼。神奈川県藤沢市江の島2-6-5の江之島亭にて。
シラスごはん。焼津市。