バスマティ
バスマティ(ときにバースマティー表記)(英語: Basmati, ヒンディー語: बासमती, ウルドゥー語: باسمتى)は、イネの品種群である。インディカ米(長粒種)に属し、繊細で優れた芳香で有名な香り米である。バースマティーという名称は、「香りの女王」というヒンディー語に由来する。