芳香化合物
ベンジルアルコール(酸化するとアーモンド臭のベンズアルデヒド)
エチルマルトール(甘い香り)
フラネオール(イチゴの香り)
1-ヘキサノール(森林の香り)
cis-3-ヘキセン-1-オール(芝刈り後の香り)
メントール(ペパーミントの香り)
γ-デカラクトン(強烈なモモの芳香)
γ-ノナラクトン(ココナッツ)
δ-オクタラクトン
ジャスミンラクトン(モモとアンズ)
マソイアラクトン(ココナッツ)
ワインラクトン(甘いココナッツの芳香)