Brix
Brix(ブリックス)値は、主に食品産業のワイン、精糖、果実農業などで、ショ糖(いわゆる砂糖)、果糖、転化糖、ブドウ糖など、いわゆる糖の含有量を測るために、糖度として用いられる物理量である。ただし、Brix値は糖度とは同一ではないとする立場もある。
1897年にドイツ/オーストリア人化学者のアドルフ・ブリックス(英語版) (1798–1870)により紹介されたことに由来する。アドルフ・ブリックスは、ボーリング (°Balling)という同様の糖度単位(ドイツ人化学者のカール・ボーリング(Karl Balling))を元に修正を加え,Brix単位を発表した。その他にもプラート(Plato)、ボーメ(Baume)、エスクレ(Oechsle)などの糖度の単位がある。