かつラーメン
かつラーメンは、秋田県小坂町のご当地ラーメン。狭義には、醤油ラーメンにタマゴ(鶏卵)で閉じたトンカツを乗せたもの。広義には、ラーメンにトンカツを乗せたもの。
小坂町には、明治時代から1990年(平成2年)まで小坂鉱山が存在した。鉱山から掘られた鉱物は、小坂町から青森県野辺地町まで運ばれた。この運搬ルート上にかつラーメンを提供する店が点在しており、「かつラーメン街道」とも呼ばれる。