山本嘉次郎
『馬』大元社、1940年
『カツドウヤ紳士録』大日本雄弁会講談社、1951年
『カツドオヤ人類学』養徳社、1951年
『カツドオヤという名の人類』東成社、1953年
『カツドウヤ水路』筑摩書房、1965年
『東京横浜300円味の店』有紀書房、1965年
『新・東京横浜300円味の店』有紀書房、1966年
『洋食考』すまいの研究社、1970年
『東京周辺500円味の店』有紀書房、1970年
『春や春カツドウヤ』日芸出版、1971年
『のれん』はとバス興業 1971年
『カツドウヤ自他伝』昭文社出版部、1972年。復刻・大空社「伝記叢書」、1998年
『日本三大洋食考』昭文社出版部、1973年