コクレン
中国においては食用淡水魚として重要な魚種である。特に広東省の江門市や仏山市では「𩻃魚」(うお偏に崇の方言字)と呼び、煮物や「砂鍋魚頭」などの土鍋料理やスープにして食べることが多い。順徳料理などでは頭の皮のぷよぷよした部分を珍重して食べる。海水魚が主流の香港の市場にも中国産のものが出回っている。
大型の淡水魚であるため、スポーツフィッシングの対象としても扱われている。