メンフィス・ミーツ
契約農家が育てている生きた動物から筋肉細胞や脂肪、結合組織を採取してメンフィス・ミーツへ細胞片を発送し、メンフィス・ミーツは届いた細胞片を液体窒素で急速冷凍した後に蘇生を行い増殖しやすく再生能力に優れた細胞のみ選別してバイオリアクターにかけて細胞培養を行っている。細胞の成長にはタンパク質、脂肪、ホルモン、炭水化物、ビタミン、ミネラルを配合した特殊な培養液を配合して用いるが、この培養液の配合は細胞の成長に合わせて変えている。最終的に体積を増やす工程に入ると、実際の子牛を育てる飼料のようにタンパク質と脂質を中心としたシンプルな配合の培養液が用いられ充分な大きさになるまで育てられる。