エドゥアルト・ブフナー
Eduard Buchner (1897). “Alkoholische Gärung ohne Hefezellen (Vorläufige Mitteilung)”. Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 30: 117–124. http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k907462/f121.table. 英訳版
Eduard Buchner, Rudolf Rapp (1899). “Alkoholische Gärung ohne Hefezellen”. Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 32: 2086. doi:10.1002/cber.189903202123. http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k90753b/f735.table.