あきんどスシロー
元々は、清水義雄と弟の豊がそれぞれに別会社である株式会社すし太郎を設立したものが、当時『永谷園』の商品「すし太郎」に酷似しているとの訴訟を起こされる寸前になり「すし郎」へ変更。その後現在の商号「株式会社あきんどスシロー」となっている。
かつて並立していた「あきんど」と「スシロー」の店舗名の違いはその名残で、商品や店舗コンセプトなどに大きな違いはなかった。
「あきんど」での展開は近畿、中部のみであった。1990年代中頃には、主に兵庫地区では「スシロー」、大阪市以北(豊中・吹田周辺)では「すし太郎」、大阪市以南では「あきんど」の店舗名が存在していた。
あきんどスシローへ統合後「すし太郎」の店舗は、2009年6月上旬までに全店舗「スシロー」に統一され、「あきんど」の名前も消滅し、社名に残される形となった。
清水兄弟の間で経営をめぐり、一種の内乱・紛争が起き2007年3月に、清水豊ら主要株主3名が所有する株式を株式会社ゼンショーに売却したことで、ゼンショーが株式27.22%を保有する筆頭株主となった。清水豊らが選んだ方法に対抗する形で、矢三圭史社長(当時)や非常勤取締役(当時)に退いていた清水義雄氏や後に3代目の社長となる豊崎賢一取締役営業部長(当時)ら経営陣はいわゆる「ホワイトナイト」(友好的な買収・合併を行う会社)を選定し、2007年(平成19年)8月27日に、ユニゾン・キャピタル・グループと株式会社極洋の3社で戦略的業務・資本提携を締結。
2015年7月に誕生したスシローオリジナルのマスコットキャラクター。寿司のネタを抱きかかえている動物たちのキャラクターで、「基本寝そべって、大好きなネタを体で味わっている」という設定。公式ホームページやSNSに登場しており、2016年2月には期間限定でLINEスタンプが無料配信された。
2021年9~10月、テレビCMや自社のホームページで「新物!濃厚うに包み」と「とやま鮨し人考案 新物うに 鮨し人流3種盛り」をキャンペーン商品として宣伝した。しかし期間中の数日間、9割を超える店舗で品切れなどが相次ぎ、対象のすしを提供できなかったにもかかわらず広告を打ち切らなかった。同年11~12月に実施されたキャンペーン商品の「冬の味覚!豪華かにづくし」においても同様の事態が起こった。2022年6月9日、販売できない店舗があるのにテレビCMなどでの宣伝を続けた事は景品表示法違反(おとり広告)に当たるとして、消費者庁からあきんどスシローに再発防止を求める措置命令が出されれ、同日に謝罪した。
2022年7月8日、景品表示法違反に対して改め謝罪すると共に対応策の発表を行ったが、数日後には後述の生ビール半額イベントでのトラブルが発生する事となる。