八幡屋商店
1913年(大正2年)、現在の東京都中央区日本橋茅場町(当時は東京市日本橋区)で創業。28年ほど前(2016年の取材時点)に現在地に移転した。
創業者のルーツが岐阜県であり、屋号は郡上八幡から来ているという。家業として継承され、当代で4代目。従業員は3人(2017年時点)で、国内でも最小規模のソースメーカーであるという。
商品名は「ヤハタソース」(アルファベット表記はYAWATA SAUCE)で、主に業務用に販売されているが、小売も行っている。なお、業界でもソース専業であるのは珍しいという。