平野レミ
東京都台東区生まれ、千葉県松戸市で育つ。
東京都立上野高等学校中退 後、文化学院に在学中、佐藤美子にシャンソンを学ぶ。
日航ミュージックサロンで歌手デビュー。1970年発売のデビューシングル「誘惑のバイヨン」は公称10万枚(本人によると売上の実数は3万枚)を売り上げた。
やがて、TBSラジオのディレクターから声がかかり、『キンキン・ケンケンのそれ行け!歌謡曲』内の『ミュージック・キャラバン』で久米宏のアシスタントとしてコンビを組む(後述)。
番組を聴いていたイラストレーターの和田誠が平野に惚れ込み、1972年に出会って10日で結婚(後述)し、一時育児・主婦業に専念した。しかし少しずつ家庭料理の研究にも力を入れるようになり、「料理研究家」ならぬ「料理愛好家」として再び表舞台で活躍。
料理番組『きょうの料理』に初出演すると 、自由奔放ながらもその明るいキャラクターが好評を博した。以後、バラエティー番組(および料理コーナー)にも「料理研究家」もしくは「料理愛好家」として出演する他、雑誌などでも活躍。また、歌手活動も継続しており、90年代にはテレビアニメの主題歌を担当。コンサートへも時折出演している。
2007年公開のディズニー配給映画『レミーのおいしいレストラン』の日本でのプロモーションでは「料理親善大使」を務めた。
誘惑のバイヨン(1970年、コロムビア・レコード)
チョッと気になるロック(1971年、コロムビア・レコード)
明日の旅(1972年、コロムビア・レコード)
コン!コン!(1972年、コロムビア・レコード) B面曲の「カモネギ音頭」は中川レオとの競作(中川版の曲名は「かもねぎ音頭」)。1975年に平和勝次とダークホースが一部の歌詞を変更してカバーし、渚ようこも2016年のアルバム『渚ストラット』でカバーした。
ちっちゃなおばけのうた/いないいないおばけ 日本テレビ系アニメちいさなおばけアッチ・コッチ・ソッチOP/EDテーマ
お薬師さま(委託制作)
どうして(1977年3月、東芝、永六輔と共演)
きかせてよ - シャンソン・ド・レミ(1988年、バンダイ・ミュージック・エンターテイメント)
ちいさな地球 和田誠・うたの絵本ちいさな地球(和田誠・作詞/作曲、ゲスト歌手・中山千夏、レコード:1977年、CD:1997年10月22日)
私の旅(2006年11月15日、レミックス)