RYOKO (漫画)
4年前から膳と行動を共にしている、膳のグループの「副長」。チームでは調理も担当しているが、料理は上手くない。
食材と戦っていた際に料子に助けられた少年。身寄りのない仲間たちと共同生活をしており、仲間からは「大将」と慕われている。変異細菌の感染者であり、触った食材を腐らせる能力を持つ。ただしどの程度触ったら食材が腐食するのかなどは本人も把握しておらず、謎が多い。食材らからは「細菌者(ジャーム)」と呼ばれている。白米との戦闘後、仲間とはぐれたため料子一族の近所に居候している。やや天然な性格だがリーダーシップを発揮する一面もあり、料子からは好意を抱かれているが本人は今一つ気付いていない。本名は膳夫丁(かしわで ひのと)といい、研究施設に保護されていた頃に大頭菜に出会い「膳」のあだ名をもらうが、施設で投与された薬の副作用で大頭菜の記憶はおろか自分の本名も喪失していた。