ケトンエステル
「生理的ケトーシス」は多くの好ましい生理機能を誘導することが知られている。生理的ケトーシスは骨格筋の解糖を抑制するが、酸化的リン酸化を促進する。またケトンエステルは以下の生理機能を誘導することが知られる。これらの生理機能は全てがケトン体の生理機能から類推されるものであり、ケトン体濃度の増加を介していることは確実である。
アスリートの持久力を有意に増加させること
認知機能を維持させること
ガン細胞の成長を抑制すること
慢性の心不全を抑制すること
などが報告されている。アメリカでは商品名「HNVMケトンエステル」という商品名で販売されている、日本ではまだ食品添加物として認可されていない。