ウォッカ
ポーランドのウォッカは、主にプレミアムクラスはライ麦、スタンダードクラスはジャガイモや果物などを原料としているものが多い。ポーランドでは中世の昔から、ピュアウォッカ(ヴトゥカ・チスタ、wódka czysta)だけでなく、ハーブ・スパイス・香木・果物などで香りをつけたフレーバード・ウォッカ、フレーバード・ウォッカの一種で原料のライ麦の香りを残したまま木の樽(ワイン樽)で熟成させるスタルカ(英語のオールドと同じ意味)も多数製造されている。
主なウォッカは以下のとおり。この他にも多数のブランドがある。
ズブロッカ(ジュブルフカ)(Żubrówka)
ヴィセント・ウォッカ(英語版) - ズブロッカと同様のフレーバードウォッカ
アブソルベント(ABSOLWENT)
スピリトゥス(スピリタス)・レクティフィコヴァヌィ(Spirytus Rektifikowany)
ベルヴェデール(Belvédére)
ヴィボロヴァ(Wyborowa)
エクストラ・ジトニア(Extra Żytnia)
チェリーウォッカ(ヴィシニュフカ)(Wiśniówka)
オジェフフカ(Orzechówka)
ショパン・クラシック(Chopin Classic)
ショパン・ブラック(Chopin Black)
マクシムス(Maksimus / Maximus)
ダンスカ(Dańska)
コペルニクス シーズンド(Copernicus seasoned) ピュア(Copernicus pure)
サクセス(Sukces)
トルンスカ(Toruńska)
一般的なウォッカは固有の風味がほとんど無く、酒の自己主張を抑えながらアルコール度数の高いカクテルに仕上げることができる。そのため高い度数による効きの強さに由来して名が付いたものがしばしばある。また、 缶チューハイの一部製品にはウォッカベースのものがある。