宮城峡蒸溜所
北海道工場余市蒸溜所と並ぶニッカウヰスキーの原酒工場であり、スコッチ・ウイスキーの本場であるスコットランドの風土に例えて「ハイランド余市とローランド宮城峡」と表現されることもある(標高は余市が約1.5m、宮城峡が約235m)。また、余市は「男性的」、宮城峡は「女性的」とも評価される。
仙台工場では「宮城峡」をはじめとしたシングルモルトウイスキーのほか、グレーンウイスキー(主原料:トウモロコシ)を製造する。当工場で製造されたグレーンウイスキーの熟成やブレンドされたウイスキーの再貯蔵は、栃木県の栃木工場で行う。
作並温泉や定義如来にも近く、毎年17-18万人が工場見学に訪れており、仙台市西部(旧宮城町)の観光拠点の1つともなっている。工場見学の業務等は(株)仙台ニッカサービスが担当している。
なお、宮城県は1人当たりのウイスキー消費量が、東京都に次いで全国2位である(2012年度)。