バノフィーパイ
イースト・サセックスのジェヴィントンのレストラン「ハングリー・モンク」のオーナーとシェフのナイジェル・マッケンジー、イアン・ダウディングが、 バノフィーパイの考案者だと主張している。シェフ修行を経て「ハングリー・モンク」で働くことになったダウディングは、ブルームス・コーヒー・トフィーパイ(Blum’s Coffee Toffee Pie)というアメリカの菓子のレシピの改良を試みた。トフィーの扱いに慣れたイアンの妹ジェーンを加えて3人は菓子の発明に熱中し、リンゴやマンダリンオレンジのトッピングなど様々なアイデアが出された末、マッケンジーはバナナを使うことを提案した。当初バノフィーパイは限定デザートとして出されたが、注文が相次いだためにレストランの名物料理として定着する。
1974年に『ハングリー・モンクの深遠な秘密(The Deeper Secrets of the Hungry Monk)』にレシピが掲載され、1997年に『天国のごときハングリー・モンクの料理(cookbook In Heaven with The Hungry Monk』に転載された。