牡蠣最中
厚岸町特産品である牡蠣を使用し、その成分「牡蠣エキス」が練り込まれた最中である。
形状は、殻のままの姿で、牡蠣そのものの形状となっており、殻にあるひだの部分まで忠実に再現している。大きさは、大型サイズ(成人男性の手のひらサイズ)のものと小型サイズ(通常の最中サイズ)のものがある。2つのサイズはセット品であり、単品では入手が不可能である。
中身は、牡蠣エキス配合の白あん(茶色のあん)と黒あん(小豆あん)で、どちらも求肥の餅入りである。
牡蠣最中(かきもなか)は、株式会社あら川菓子司が製造・販売する北海道厚岸郡厚岸町の銘菓・土産菓子。牡蠣をモチーフにした和菓子、最中である。