ブナハーブン蒸溜所
ブナハーブン蒸溜所は1881年にロバートソン&バクスター社のウィリアム・ロバートソンとアイラディスティラリー社のウィリアム・グリーンリース、ジェームズ・グリーンリース兄弟によって設立された。1880年代初頭はブレンデッドウイスキーの登場により個性の強いアイラウイスキーの需要が増加していた時期であり、1881年にはブナハーブンのみならずブルックラディ蒸留所も建設されている。特にブナハーブンは当時のアイラ島で最大の年間20万ガロンを生産できる蒸留所として設立されたが、実際に生産を開始したのは1883年の1月であった。ブナハーブン(Bunnahabhain)はゲール語で「河口」を意味し、これは蒸留所の立地がマーガデイル川の河口付近であることに由来する。マーガデイル川の水は仕込みに用いられる。
ブナハーブンはアイラ島でも町のはずれ、海岸沿いの辺鄙な立地にあるが、これは当時アイラ島の蒸留所が船で原材料などを運び込んでいたためである。また、高品質のピートと真水が近隣にあることも決め手であった。
ブナハーブンが使用する麦芽はシンプソンズ社からノンピートのものを、ポートエレン蒸溜所(英語版)から35~45 ppmのものをそれぞれ仕入れており、その割合は8:2である。なお、フロアモルティングは1963年に廃止している。ピーテッド麦芽による仕込みを始めたのは1997年からで、現在では仕込みのおよそ40%にピーテッド麦芽を使用している。品種はノンピート、ピーテッドともにコンチェルト種。麦芽を粉砕するモルトミルはポーティアス社が1964年に製造したもの。