味噌饅頭
高浜市の松鶴園の看板商品。昭和10年の発売。初代店主が味噌パンに触発されて開発。
地元の三州豆味噌を混ぜ込んだ生地でこしあんを包む。味噌の塩辛さでひきたつ甘み。
表面にはザラメ糖が散りばめられており、溶けたザラメ独特の食感も面白い。焼き饅頭。