千歳館
創業は1876年(明治9年)。初代澤渡吉兵衛が、七日町三丁目、四丁目に土地を求めて起業した。1911年(明治44年)に山形市大火で建物を焼失したが、その後1915年(大正4年)に現在地に居を移し、再起業。2021年(令和3年)現在、山形市の料亭では最大規模とされる。
大正時代に建てられた現在の建物は純和風の内装と洋風の外観が特徴で、母屋など4棟のうち3棟は、国の登録有形文化財に指定された。
2021年(令和3年)8月17日、新型コロナウイルスの感染拡大の影響により客足が落ちたことから、10月1日から当面の間休業すると発表した。コロナ禍が落ち着いた時期を見計らって営業を再開するとし、社員とパート従業員合わせて10人程度は、9月末で全員解雇となった。