落合務
グルマンズ
ラ・スクデリーア
ディアナ
『イタリア料理 100のおいしいキーワード 』(1996年)
『ちゃんと作れるイタリアン』(マガジンハウス、1998年)
『イタリア食堂「ラ・ベットラ」のシークレットレシピ』(1999年)
『ラ・ベットラの定番スパゲティ』(幻冬舎、2001年)
「落合務の美味しすぎるイタリア料理」(2001年)
『イタリア食堂ラ・ベットラのお魚レシピ』(2002年)
『「ラ・ベットラ」のイタリアンドルチェ』 (2003年)
『パスタの基本』(講談社、2005年)
『落合務の美味パスタ』(講談社+α文庫、2006年)
『落合務の基本のイタリアン』(2007年)
『落合務の基本イタリアン』(講談社、2007年)
『落合務の料理ノオト』(2009年)
『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ 落合務完全レシピ2006‐2010』(2011年)
『落合務の家でつくれる本格イタリアン』(2011年)
『落合務シェフのイタリアン』(2012年)
『「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ 』(2014年)
『ラ・ベットラ落合シェフの「絶対おいしく作れる」パスタ』(2015年)
『イタリア料理の基本講座 ~定番料理をもっとみがこう~』(2015年)