ユリウス・フォン・ザックス
ブレスラウ(現ポーランド・ヴロツワフ)に銅版彫刻師の息子として生まれ、幼時から父に教えられて絵を描くなどして植物に親しんだ。若くして両親を亡くし学校を中退したが、たまたま生理学者ヤン・プルキンエと知り合い、1851年からプラハで彼の助手を務め、生理学に関心を持った。プラハ大学で学んで1856年に博士号を取得し、植物生理学の私講師となる。
1859年にはタラント農学校助手となった。1862年にはケムニッツ工科大学に迎えられたが、すぐにポッペルスドルフ農学校(現ボン大学)に移った。1867年にはフライブルク大学教授となった。翌年にヴュルツブルク大学教授となり、最後までここに勤めた。ヴュルツブルクにて没。享年64。