武内伸
『超凄いラーメン TVチャンピオン』潮出版社、1996年10月。ISBN 978-4-267-01407-9。
『何回もいきたくなるラーメン店100 私が4000杯を食べたわけ』講談社、1999年3月。ISBN 978-4-06-209590-7。
『ラーメン王国の歩き方 読まずに食えるか』光文社〈知恵の森文庫〉、1999年12月。ISBN 978-4-334-72934-9。
『佐野実&武内伸ラーメン見聞録 ラーメン界の最強タッグが魂で選ぶ感動の245店』日本文芸社〈にちぶんMOOK〉、2005年1月。ISBN 978-4-537-11331-0。 (佐野実との共著)
とことんラーメン倶楽部編『こだわりラーメン道 旨さの宝庫、究極の一杯を探せ!』青春出版社〈青春文庫〉、2000年9月。ISBN 978-4-413-09158-9。 (取材協力)
大泉孝之介『ラーメン人物伝 一杯の魂』集英社〈ジャンプCデラックス〉、2003年6月-2004年3月。 (漫画原作)
馬場民雄『虹色ラーメン』秋田書店〈少年チャンピオン・コミックス〉、2001年8月-2004年9月。 (漫画取材協力)
馬場民雄『麺屋台ロード ナルトヤ!』秋田書店〈少年チャンピオン・コミックス〉、2005年4月-2006年6月。 (漫画取材協力)