吾左衛門寿し
江戸時代に鳥取藩の年貢米を回送していた廻船問屋米屋吾左衛門の妻女が、船子たちに作った弁当に始まる。当初は酢飯の握りにサバの切り身を載せてワカメで包んでいたが、改良を重ねて現在のコンブで巻いた押し寿司を1978年に発売し、現在は年間に60万食余を販売する駅弁である。