ドリームフーズ
1963年(昭和38年) - 彦根市旭町に「麺類をかべ」(現・彦根駅前本店)が開業。
1986年(昭和61年)6月 - 山本一(現・会長)が「有限会社山本」設立。「麺類をかべ」の一部店舗を引き継ぐ。
1988年(昭和63年)7月 - 屋号を「麺類をかべ」から「ちゃんぽん亭をかべ」に変更。
1996年(平成8年)11月 - 本格的な飲食事業の展開を目的に、資本金1000万円をもって「ちゃんぽん亭株式会社」を設立。
2004年(平成16年)2月 - 屋号を「ちゃんぽん亭総本家」に変更。
2005年(平成17年) 3月 - 本社を彦根市小泉町14番地6から彦根市地蔵町95番地1に移転。 12月 - 社名をちゃんぽん亭株式会社から「ドリームフーズ株式会社」に変更。
2009年(平成21年) - 彦根城の近くに「せいろ蒸しと季節料理KAKOMI」一号店を開店。
2010年(平成22年)4月 - 竹炭を使用した黒たこ焼きなどの移動販売車による販売を開始。
2011年(平成23年)10月 - 本社を現在の住所(彦根市幸町)へ移転。
2016年(平成28年)12月 - ハワイ・ホノルルのアラモアナセンターへ出店し、海外へ初進出。
2018年(平成30年)- 開業55周年。