チャーメン・サンドイッチ
チャーメン・サンドイッチ(英: chow mein sandwich)とは、ブラウングレイビーで和えたチャーメン(炒麺、中華焼きそば)をハンバーガー用のバンズで挟んだサンドイッチ。マサチューセッツ州フォールリバーで1930年代か1940年代に生み出された。マサチューセッツ州南東部(英語版)および隣接するロードアイランド州の一部地域で中華料理店の人気メニューとなっている。ニューイングランド内の比較的狭い地域を除けばほとんど知られていない。
ヨーロッパやカナダからの移民一世が多く経済的に貧しい地域において、客が食べ慣れた形で安価な食事を提供しようとした中国系料理店が作り出した食品である。パンで挟むという形式だけでなく、グレイビーもニューイングランド地域でよくみられるものと酷似している。
中国系アメリカ人の料理店で食べられるだけでなく、フードサービス業者によって地域の学校や高齢者センターに提供されている。フォールリバー出身の著名なシェフ、エメリル・ラガッセ(英語版)は自身のテレビ番組でチャーメン・サンドイッチを紹介したことがある。