上岡龍太郎
東京以外でも「某県は盗人が多い」「某県はほら吹きが多い」「(京都市の区のうち)某区(または宇治)は京都と認めない」「大阪のひったくりは奈良と和歌山から来た奴ら」など、一定の地域をステレオタイプ的に揶揄したりすることがあり、真に受けた奈良県・和歌山県の県民と県庁に抗議されたこともある。
「宇治は京都と認めない」に類する発言としては、『ルックルックこんにちは』でリポーターとして出演していた際、京都の宇治出身の番組プロデューサーが同郷であることを雑談の話題にしたが、京都市左京区出身の上岡が「宇治は京都と違う」という趣旨の返答をしたため、それから番組に呼ばれることなく短期間での降板となったことがあった。ただし、あくまでも上岡は個人的に宇治市が嫌いなだけであり、宇治市と同じく京都市に隣接している京都府内の残りの市町村である、南丹地区の亀岡市や南丹市、乙訓地区の長岡京市や向日市、宇治市と同じく南山城地区の久世郡久御山町や八幡市などの他の市町村については嫌いではないという(むしろ上岡は長岡京市のスポットである長岡天満宮や八幡市に位置する名所である松花堂や石清水八幡宮については評価をしている)。
様式美を好むところがあり、前述の右太衛門のように様式美の中で心躍らされるチャンバラ映画を深く愛している。松竹新喜劇と藤山寛美に敬意を払い、「変化座」構想を練り上げ、気の合う仲間たちと引退前の数年、新喜劇興行を行った。寛美自身の賛同も得、寛美本人の演出も予定されていたが(演目は「愚兄愚弟」)、寛美の急逝のため実現しなかった。
上岡は20歳頃に三代目桂米朝の弟子になろうとしたが、米朝宅で十代目桂小米(後の二代目枝雀)を見かけてかなわないと思い、諦めた。上岡は枝雀を「幻の兄弟子」として尊敬し続けており、自身司会の『EXテレビ』で笑いの理論「緊張の緩和」についてインタビューをしたこともある。引退後も米朝一門とは縁が深く、自身のコメントなどの管理窓口を米朝事務所に委託している。
1977年には三代目旭堂南陵に師事し、その年の干支にちなんで「南蛇」を貰う。その後、1年ごとに干支に因んだ名前「南馬」「南羊」「南猿」と改名し、12年後に真打昇進するという計画を立てていた。
ABCカルチャー エキスタ女学院(1985年ごろ)金曜担当専任助手。この番組でもサブ司会である。 エキスタ寄席(1983年 - 1985年) 夜のAタイム(1985年 - 1986年) THE スポーツ龍談( - 1989年) 探偵!ナイトスクープ(1988年 - 2000年) 世界とんでも!?ヒストリー(テレビ朝日) 大発見!恐怖の法則(1996年 - 1997年) 超次元タイムボンバー(1996年 - 1997年、テレビ朝日) 上岡龍太郎の金印(1996年 - 1997年、テレビ朝日) - 朝日放送では未放送。 上岡龍太郎のイチャ門天(1997年 - 1998年、テレビ朝日) - 朝日放送では未放送。 龍ノ福耳(1997年、テレビ朝日) - 朝日放送では未放送。
関西テレビ・FNS系 テレビナイトショー(1969年 - 1971年、東海テレビ) - リポーター(1969年3月 - 1970年6月) → 司会(1970年7月 - 1971年3月) ナイトパンチ(1970年代) ノックは無用!(1975年 - 1997年) 花の新婚!カンピューター作戦(1978年 - 1991年) 三枝の愛ラブ!爆笑クリニック 上岡龍太郎のもうダマされないぞ! → 上岡龍太郎にはダマされないぞ!
上岡龍太郎は弟子をあまり取らなかった。
ぜんじろうが全国ネットでのレギュラーを持っていた時は、「そのとき売れているやつが一番弟子や」と言っているが、あまり師弟関係を意識していないというのが実際の所であり、弟子の一人であるぜんじろうは他芸人の付き人によくある厳しい師弟関係や礼儀作法などを仕込まれたことは無く、ほぼ放任に近い形の付き人であったという。そのため他の大御所芸人から何故か付き人としての態度が成っていないなどと叱責されて困惑していたと回想している。弟子を自身の事務所に所属させず、芸人の場合は主に自身の古巣に当たる吉本興業に世話を依頼するスタンスを取っていた。弟子入りは「師を笑わせろ」が条件で、遅刻を素直に謝罪したぜんじろうは「そのままの説明ではなく芸人なら面白い言い訳を用意しろ」と叱責されていた。
江本龍彦
九十九一 - 元は漫談師滝あきらの弟子だったが、入門一年後には上岡の下へ預けられていた。
テント
野口小太郎
赤滝圭一郎
中西一一
ぜんじろう - 大阪市内で上岡に「弟子にしてください」と冗談半分に言った結果、本当に弟子になった。
屋部芯太郎
加藤吉治郎 - 1995年に弟子入り。「弟子吉治郎」の名義も使用。