天使のフライパン
帝都ホテルの大株主にして光明寺グループの総帥。犬養ですら頭が上がらず、彼の命令に従ってしまう。高名な料理評論家で優れた味覚と知識を持っているが、性格は非常に自己中心的で自分を満足出来なかったり、気に障る事をした料理人を不遇に扱う。嫌いな食べ物は海藻。