やかん
電気ケトル(英: electric kettle, electric jug)は電気的に湯を沸かすケトルである。円筒形の背の高い本体側面に取っ手と注ぎ口が付き、容器内側の底面はそのまま電熱器となっている。電気コードがつながった電源ベース上部に本体を置き通電させるものが多い。満水時でマグカップ数杯分程度の水を数分で沸騰できるものが多い。
最初の電気ケトルは1891年にアメリカのカーペンター・エレクトリック社により開発された。1922年にヒーターを水タンク内に配置する方式がイギリスのブルピット・アンド・サンズ(英語版)(スワン)社の技術者アーサー・レスリー・ラージによって発明、1955年に自動加熱終了するものがイギリスのラッセルホブス社によって発明、1986年にコードレス式がフランスのグループセブ(ティファール)社によって発明された。こうしたコードレス式の電気ケトルは欧米での先行普及の後、2000年代より日本での普及が始まった。当初はティファールが市場を独占していたが、2010年ごろより象印やパナソニックなどの国内企業も参入した。
日本国外では、電源電圧が高いためすぐに湯が沸き、湯を必要に応じ沸かして使い切るのが普通であり、そもそも台所の定位置で使うものであったが、日本では沸かすのに時間がかかり、従来の電気ポットのように湯を溜めたまま和室の床に置くなどの使い方により、子供が誤って転倒させた際に湯がこぼれて熱傷を負う事故が多発した。その後、日本製品の多くは倒させても湯がこぼれない仕様のものに置き換わっている。
日本国内では、二重構造で保温するもの、沸騰後1時間だけ電気的に保温するものが作られるようになっている。