五十嵐美幸
両親は中華料理店「広味房」を経営し、小学校3年生の頃より店の雑用を手伝い、14歳のころには父と共に厨房に立っていた。東京都立農業高等学校食品製造科卒業後、正式に料理の道へ進む。父のもとで修業を積むかたわら、山本豊が経営する吉祥寺「竹爐山房」の料理に衝撃を受け、店休日を利用して週1回同店に通い教えを受けた。五十嵐は山本を「師匠」とし、「料理の基礎は父から、そして医食同源や素材に対する思いやりなど、料理の心については山本さんに学びました」と述べている。
1997年、父が体調を崩して入院し、ひとりで店の切り盛りを余儀なくされていた最中、フジテレビの料理対決番組『料理の鉄人』の出演を打診される。当初は父に対するオファーであり、事情を説明し断るも「22歳の女性料理人は珍しい」と娘の五十嵐に水を向けられたものだった。これに五十嵐は難色を示したが、「これから料理を目指す若い子たちのために」と説得され受諾。22歳での出演は当時最年少記録。当日は「中華の鉄人」として出演していた陳健一を相手にキュウリをテーマ食材として対決し、僅差で敗れたものの放送から大きな注目を集め、一躍人気シェフとなった。
自身の出演番組で担当ディレクターを務めていた男性と結婚し、40歳のとき出産。一児の母。