ラオス料理
ラープ(ひき肉の香草炒め):ラオスの代表料理で、みじん切りにした肉に細かく切ったレモングラス、ミントなどの香草を混ぜて炒めた料理。ラープに使う肉は、鶏、牛、豚、アヒル、魚など様々。
ラープ・グア:牛肉のラープ
ラープ・パー:魚のラープ
ラープ・ペッド:アヒル肉のラープ
ラープ・カイ:鶏肉のラープ
ラープ・ムー:豚肉のラープ