宇都宮仙太郎
北海道で初めて民間によるバターの製造を行ったほか、日本最初の酪農組合「札幌牛乳搾乳業組合」を組織し、現在の雪印メグミルク株式会社の土台を築いた。これらの業績から「北海道酪農の父」と称されている。
酪農には「役人に頭を下げないでよい」「嘘をつかないでよい」「牛乳は人々を健康にする」という3つの徳がある、とする牛飼三徳を唱えた。
1968年(昭和43年)には、彼に因んで北海道の優れた酪農家へ贈る賞「宇都宮賞」が創設され、現在まで続いている。
宇都宮 仙太郎(うつのみや せんたろう、1866年5月28日(慶応2年4月14日) - 1940年(昭和15年)3月1日)は、日本の実業家、酪農家。