ウクライナ料理
カーシャ:Kašaは穀物類のことで、ウクライナ料理としてはお粥を指す。
サーロ:豚の脂身の塩漬け
ペリメニ:Pil'meniはダンプリングの一種。見た目はトルテッリーニに似ており、薄い生地に、細かく挽いた肉や野菜を包んで茹でたもの。甘い具材は入らない。
そば粉:ウクライナは蕎麦の生産が世界第3位の国で、ロシア・ウクライナ・東ヨーロッパの料理にはカーシャ(そばの粥)をはじめ蕎麦粉を使った料理が多い。
パンは物事の要 - Хліб — усьому голова
パン抜きのご飯はご飯ではない - Без хліба — нема обіду
パンと水さえあれば、餓死することない - Хліб та вода — то нема голода