築田多吉
大日本帝国海軍の看護特務大尉であった築田は、日露戦争(1904年〈明治37年〉- 1905年〈明治38年〉)に従軍している。築田の軍での務めは、傷病兵やその家族を看病し、手当てすることであった。
戦場で看護していた人々が話す故郷の民間療法を数多く聞くうちに民間療法への関心を深めた築田は、戦後、自ら全国各地を訪ね歩いて、それぞれの地域に古伝として残る漢方薬や和漢薬の薬草類、現在でも良く知られている指圧療法、青汁療法、灸、カイロプラクティック、断食療法などを、研究し、収集を重ねていった。
1925年(大正14年)2月には、いわゆる「家庭の医学書」の類である『家庭に於ける実際的看護の秘訣』を有限会社広文館(現・株式会社廣文館の前身)から刊行し、自らの研究成果を公開した。当初、同書は海軍関係者のみに配布されていたが、徐々に評判が評判を呼び、戦前(第二次世界大戦前)の日本の家庭における「一家に一冊」のベストセラーとなっていった。また、何度も版を重ねるロングセラー本にもなっていった。表紙が真っ赤であったことから「赤本(あかほん)」の名で親しまれている。築田は、日露戦争に従軍した際、梅肉エキスがコレラやチフスの治療に効果的であった実体験から、これを一般家庭にも普及させたいとのことで、効能と製法を同書の中で詳説した。同じく、築田自らが開発した卵油(鶏卵の黄身のみを加熱して採取した純粋な卵黄油。卵黄レシチンを含む健康食品。