極める
企画:グレートデン・編集工学研究所
監修:松岡正剛
撮影技術:インフ
照明:小西俊雄
編集:東洋レコーディング
音楽効果:片野正美
プロデューサー:緒方陽一
構成・演出:大内達夫⇒附田博⇒山下龍次郎
製作:グレートデン
制作・著作:星光堂
『極める』(きわめる)は、テレビ東京系列局ほかで放送されていたグレートデン製作の教養番組 である。テレビ東京とテレビ愛知では1986年(昭和61年)から1995年(平成7年)まで、毎週金曜 22:00 - 22:30 (日本標準時)に放送。現在は、ヒストリーチャンネル(CS 342ch)で『極める 日本の美と心』が放送されている。
日本の文化財を紹介する番組で、奈良岡朋子と安田正利がナレーターを務めていた。放送当時は数少なかった文字多重放送による字幕放送を実施していた。
本項では、DVD版の新作である『新極める 日本の仏像百選』(しんきわめる にほんのぶつぞうひゃくせん)についても取り扱うこととする。
秋田銀線細工、西村公朝、伊勢神宮、秋田蘭画、粉河寺、横山大観、松久宗琳、備前法光、木曽路、戒壇院、いろは歌
放送当時は文化財等に指定されていなかった物や、海外の美術館所蔵の物、無形文化財、人間国宝、のちに火災等で失なわれた文化財も含まれる。
放送期間:1986年10月3日 - 1988年9月30日
放送時間:金曜 22:00 - 22:30