キバナアキギリ
4 - 6月ごろの若芽を食用とする。若芽は塩ひとつまみほど入れた湯で茹でて、ごま・クルミ・ピーナッツなどの和え物や煮びたしにする。生のまま天ぷらや汁の実にも利用できる。
多年生草本。数本の太い根が生えている。茎は四角形の断面で、その根本はやや横に這うことが多く、高さ 20 - 50センチメートル (cm) になる。茎や花序にはシナノアキギリ (S. koyamae Makino) と異なり腺毛がない。
葉は茎に対生し、葉柄は長く、葉身は長さ 5 - 10 cmの三角状鉾形で、基部が横に張り出す。
開花期は 8 - 9 月。枝の端につく花穂は 10 - 20 cm の長さとなり、黄色の唇形の花をつけ、花冠は長さ 2.5 - 3.5 cm になる。雄蕊は 2本で不完全(不稔)葯でつながる。花筒の雄蕊にはもぐりこんだ昆虫の背に花粉を付ける構造がある。
台湾産変種 Salvia nipponica var. formosana (Hayata) Kudo