杉中淳
大阪府出身。1990年(平成2年)3月、東京大学法学部を卒業。国家公務員試験I種・法律に合格し、同年4月、農林水産省に入省。シラキュース大学大学院修了。中央大学大学院総合政策研究科修了。
入省後、外務省国際協力局地球環境課長、水産庁漁政部加工流通課長、食料産業局新事業創出課長、同知的財産課長、農林水産省大臣官房予算課長、同審議官、内閣官房内閣審議官、農林水産省大臣官房輸出促進審議官などを歴任。GI制度の創設や農産物輸出促進法の制定、種苗法や農業法人投資円滑化法の改正などに携わった。
2022年(令和4年)6月16日、農林水産省大臣官房総括審議官に就任。