常陸秋そば
常陸秋そばの原々種は茨城県農業総合センター農業研究所で栽培され、この種子を隔絶した山中の畑で育て、計3年かけて実を結んだ種子が出荷される。
常陸秋そば振興協議会が、常陸秋そばを使用し、基準を満たした店舗には常陸秋そば使用店に認証する。
常陸秋そば使用店認証店舗数
平成20年 - 54
平成21年 - 126
平成22年 - 141
平成23年 - 154
平成24年 - 161
平成25年 - 172
平成26年 - 185
平成27年 - 200
平成28年 - 214
平成29年 - 217
平成30年 - 228