富士ミネラルウォーター
富士急行創設者の堀内良平が1929年(昭和4年)に堀内合名会社(現在の富士ミネラルウォーター株式会社)を設立し、山梨県下部の富士身延鉄道(現在の身延線)の土地で湧出した水を「日本ヱビアン(NIPPON EVIAN)」として製造開始したことに由来する、日本最古の炭酸を含まないミネラルウォーターである。日本初のミネラルウォーターの製造・販売を行った同社の初の顧客は帝国ホテルであり、現在でも同ホテルで利用され続けている。
戦時中は「ヱビアン」が敵性語であることから1941年に「富士鉱泉水」に名称を変更。戦後の1946年に現在の富士ミネラルウォーターに改称され、今に至る。
1960年に山形県で発生した漁船「第十一日進丸」の遭難事故の際に、同社が日本で初めて発売していた備蓄用水、「救命水」が同漁船に備えられていたことで漁船員は11日間の漂流の末に生還を果たすことが出来た。同事故は大ニュースとなり、その後運輸省によって「船舶救命設備規則」が定められたことにより船舶に救命水が常備することが義務付けられ、同社の救命水、後の「富士ミネラルウォーター非常用保存水(当時はFUJI救命水)」が多くの企業で求められるようになった。
その後も、昭和42年11月のマグロはえなわ漁船「第三海伸丸」、昭和43年5月の「第一太功丸」、昭和49年3月の「第一静竜丸」などの漁船遭難事故の全てで、常備されていた同社製品により乗組員全員が救助された。
長らく皇室御用達飲料水として使用されている他、1979年、1986年、1993年の東京サミットや2000年の沖縄サミット、2007年の北海道洞爺湖サミット、2019年のG20大阪サミット、2023年などのG7広島サミットなど国際的な公式行事、2014年と2017年の日米首脳会談、1981年のローマ法王ヨハネ・パウロ2世訪日時、2019年のフランシスコ法王訪日時への献上にも使用された。
他にも、先述の帝国ホテルやホテルオークラ、ホテルニューオータニのホテル御三家、マンダリン・オリエンタル東京、東京マリオットホテル、アマン東京、アマネムといった高級ホテルや、高級スーパーの明治屋の推奨品であるほか紀ノ国屋、銀座天一をはじめとする高級レストラン、スターバックス、猿田彦珈琲、三鷹の森ジブリ美術館などといった施設、店で利用・販売されている。
また、2020年にはホテル日航成田が企画したアクアソムリエが厳選する「世界のミネラルウォーター」に選ばれた。