脇屋友詞
脇屋 友詞(わきや ゆうじ、1958年3月20日 - )は中国料理(上海料理)のシェフ。北海道芦別市出身。一般社団法人全日本・食学会常任理事。
新しい中華のおかず (1997年)
香港のデザート - Sweet Memory, Sweet Dessert In Hong Kong (1997年)
上海のヌードル (1999年)
中国料理秘伝帳 (1999年)
脇屋友詞のどこにもない、すっきり味おいしい香り - 中国茶を使った画期的な料理法 (講談社のお料理BOOK) (1999年)
脇屋友詞のおもてなし家郷菜 (ジャーシャンツァイ) - ようこそチャイニーズのごちそうテーブルへ (NHKきょうの料理シリーズ) (2002年)
脇屋流 基本のチャイニーズ (2003年)
ひと味アップ 野菜たっぷりの中国料理 (NHK出版実用セレクション) (2008年)
うつわと宴 - 中国料理とアンティーク食器 (2015年)
「Wakiya一笑美茶樓」脇屋友詞のおいしい理由。中華のきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン) (2016年)