エルテンスープ
エルテンスープ(オランダ語: erwtensoep)は、オランダの家庭料理。エンドウマメ(オランダ語: erwt)のスープである。通常はスプリットピー(英語版)(オランダ語: spliterwten)と呼ばれる割れた乾燥青エンドウマメが用いられる。オランダの国民食ともいえる定番スープである。
豆の粒が見えなくなるほどに煮詰めることと、セルリアック(根セロリ)を煮込むためにドロドロの状態になり、「飲む」というよりは「食べる」感じのスープとなる。また、ぶつ切りにした太いスモークソーセージを一緒に煮込むため、肉の味や燻製香がする。
オランダのスーパーマーケットでは根セロリやニンジンなどがセットになっている「エルテンスープ・セット」が販売されており、家庭でソーセージを加えて調理する。
日本においてはスプリットピーの入手が困難であるため、レンズ豆やグリーンピースで代用されることがある。