MAX鈴木
ぐるなび「みんなのごはん」(2016年6月8日 - 、定期連載中)
日刊SPA!(2016年9月22日)
そのため自らの立ち位置を「アメリカの大食い」に求めており、「スピードや量を重視するスポーツとしての大食いはアメリカの文化なんです。対して、日本は食べ方を重視する。僕はこの日本の文化を最終的に変えたい」というのが、自身の中での目標。近年は、自ら大食い団体「侍イーティング」を主宰して独自の大会を実施したりもしているが、それも「スポーツとしての大食いを日本に広める」のが目的。ただ、どうしても「(若手のフードファイターが)お金が稼げるYouTuberやエンタメ方向に流れてしまう」のが悩み。
なお健康管理にはかなり気を使っており「2ヶ月に1度健康診断を受けている」ほか、「喉と口のケガには気をつけている」。過去にインタビューで「揚げ物チャレンジとかで無理やり入れると喉を切り裂くので。僕にとって揚げ物は刃物なんですよ」「いくら胃袋が空いてても、入れることに支障があったら大食いできないですからね」と語っている。