グレープシードオイル
ワインなどを醸造するときに取り除かれたヨーロッパブドウ(学名:Vitis vinifera)の種を原料とする。グレープシードは、果実やワインの原料用に栽培されている3000種の栽培種があるともいわれているブドウの種のことで、ブドウの品種によって油の成分にも多少の違いがある。そのブドウの種を搾って作られるグレープシードオイルは、無味無臭でサラッとした味わいがあり、食用やマッサージ用に利用されている。コレステロール、トランス脂肪酸とも0%で、抗酸化作用に優れたビタミンEやポリフェノールを多く含んでいる。ビタミンE同族体のトコフェロールも多く含むため、酸化しにくいという利点もある。
グレープシードオイルは、なめらかに浸透し、滑りが良くべとつかない性質を持っており、ヨーロッパでは古くから調理用の食用油、健康食品として利用されている。揚げ物や炒め物に使うと軽く仕上がり、ドレッシング用の油にも適している。また、アロマトリートメントを行う際に精油を希釈するキャリアオイルとしても人気がある。アメリカでは、低アレルギー性のクリームに配合されている。