4-ヘプタノン
4-ヘプタノンは、常圧において、融点-33°C 、 沸点144°Cである
。
したがって、4-ヘプタノンは常温常圧において液体として存在する。また、4°Cの水を標準物質とした、15°Cにおける4-ヘプタノンの比重は0.8205 、 同じく20°Cにおける比重は0.8145 。
ナトリウムのD線に対する、20°Cにおける4-ヘプタノンの屈折率は1.4069 、 同じく22°Cにおける屈折率は1.40732 。
水には不溶だが、エタノールにはよく溶ける 。
この他、粘膜を刺激する性質を持つ 。
なお、酸化クロム(VI)があると4-ヘプタノンは酸化されて、プロピオン酸と酪酸とに分解する 。