井澤由美子
姉妹で飲食店を経営し、子育てをしながら、 アメリカの人気ライフスタイル誌、日本版編集部(料理班、広告制作、テストキッチン)に在籍。 編集部時代より、料理書籍出版、料理番組などに出演するようになる。
独立し料理家として、テレビ・書籍・広告・雑誌・新聞・ラジオ・イベント・講習会などで活躍。
料理・レシピを提供し、レストランのプロデュース等を手掛けるとともに、薬膳学校や、NHKカルチャー薬膳講師なども務める。