佐藤康一郎
『現代フードサービス論』(創成社、2015)
『変容するベトナムの社会構造 -ドイモイ後の発展と課題-』(専修大学出版局、2017)
『若者たちの食卓』(ナカニシヤ出版、2017)
『基本マーケティング用語辞典[新版]』(白桃書房、2004)