石狩市
石狩鍋 - サケを使用した鍋料理。元祖は石狩川河口付近にある金大亭。
どらやき・中華まんじゅう - 浜益区名物のふじみやの特大サイズの焼き菓子。
サーモンパイ - 花川地区の銘菓ボンヌールの焼き菓子。
天川恵三郎(アイヌ民族活動家)- 浜益村で農業を営んだ。
井上伝蔵(秩父事件の中心人物)- 事件後、現在の石狩市内に20数年在住。
戸田城聖 - 創価学会第二代会長、厚田村育ち。
三岸好太郎(洋画家)- 本籍を厚田村に置いていた。
予算規模(2012年度当初予算) 一般会計:305.9億円 特別会計・企業会計:184.6億円
合併後、旧厚田村、旧浜益村区域には地域自治区が設置されている。 厚田区(旧厚田村) 浜益区(旧浜益村)
サケ
ニシン
シャコ
ルッツ - ユムシの地方名。冬の珍味として食用にされる。
浜益牛 - 浜益区で生産されるブランド肉牛。
望来豚(もうらいとん) - 厚田区嶺泊地区のノース・ベスト・ファームで生産されるブランドブタ。
札幌大球キャベツ - 石狩市内では、厚田区望来地区にて生産される最大級の大きさを誇るキャベツ。
厚田メロン - 厚田区で生産されるブランドメロン。ブランド名はあつたレッド。品種はルピアレッド。JA北いしかりより出荷。
石狩「あいろーど厚田」
荘内藩ハママシケ陣屋跡