アトウォーター係数
(アトウォーターによって使用される)「利用可能なエネルギー」は、現代で言うところの「代謝可能エネルギー(英:metabolisable energy(ME))」である。
代謝可能エネルギー = (食品の総エネルギー) - (便、尿、分泌物およびガスでのエネルギー損失)
人間に関するほとんどの研究では、分泌やガスでの損失は無視される。爆発熱量計で測定される食品の総エネルギー(英:gross energy (GE))は、近似システムにおける成分ータンパク質(英:protein) (GEp)、fat(英:fat) (GEf)、炭水化物(英:carbohydrate) (GEcho)(差し引きによる)の燃焼熱の合計に等しいとされる。
G E = G E p + G E f + G E c h o {\displaystyle {GE}={{GE}_{p}+{GE}_{f}+{GE}_{cho}}\,}
アトウォーターは、同じ方法で便(英:fece)のエネルギー値を考慮した。
G E F = G E p F + G E f F + G E c h o F {\displaystyle {GE}^{F}={{GE}_{p}^{F}+{GE}_{f}^{F}+{GE}_{cho}^{F}}\,}
利用可能な係数または現代的な用語で言うと「見かけの消化率」を測定することにより、アトウォーターは便のエネルギー損失を計算する係数を導き出した。(Digestible energy=消化可能なエネルギー)