本膳
本膳料理の事であり、日本料理の正式の膳立てで、普通は「一の膳」から「三の膳」まである。
正式なマナーとしては、以下のようなものがある。
和え物と煮物に続けて箸をつけない。
菜と汁をいっしょに食べない。
迷い箸をしない。
おかわりの時は飯碗を受け取ったら、必ず一度膳に置く。
日本の食事作法についても参考にされたい。
なかなかいい器を使っているらしく、開けようとしたら蓋が吸い付いて動かない。 ちょっと考えた師匠は、椀のふちをチョコッと握ってふたを開けた。
「あれを真似すれば良いだ。一口だぞ。一口一口...全部一息に吸った? 半分戻せ!」