東京ラーメン
東京ラーメン(とうきょうラーメン)とは、「醤油ラーメン」の代表であり、ラーメンの原型である。多くの場合、和風だし、醤油タレ、中細縮れ中華麺が使用される。
東京都には数千のラーメン店があり、提供されるラーメンの味も多岐にわたる。