渡部俊弘
『バイオテクノロジーへの基礎実験』桃木芳枝共編. 三共出版, 1992.11
『食品理化学実験書 図・フローチャート方式で理解する』高野克己共編著,佐藤広顕[ほか]共著. 三共出版, 2000.5
『基礎食品学実験書 第2版』中村カホル,滝田聖親共編, 佐藤広顕 [ほか]共著. 三共出版, 2002.3
『初歩からのバイオ実験 ゲノムからプロテオームへ』大山徹共編著. 三共出版, 2002.5
『パソコンで学ぶ食品化学 目で見る食品成分とその変化』高野克己共編著. 三共出版, 2005.5
『新基礎食品学実験書』滝田聖親,大石祐一,服部一夫共著. 三共出版, 2007.4
『パソコンで学ぶ元気で生きる健康科学 栄養・運動・ストレッチ』荒川義人共編著. 三共出版, 2011.6
『企業と学ぶ化粧学 アルビオン寄附講座』小林章一共編著. 三共出版, 2015.10
『生物産業学のフロンティア フィールド研究と地域連携』黒瀧秀久共監修, 東京農業大学生物産業学部編. 三共出版, 2015.3
『新食品理化学実験書』髙野克己共編著, 内野昌孝, 佐藤広顕, 辻井良政, 中澤洋三, 野口治子, 山﨑雅夫共著. 三共出版, 2016.4
『トシさんが行く! 北海道の食の礎を築いた鶴岡トシのパワフル人生記』監修. 北海道文教大学出版会, 2021.9