ファンネルケーキ
ファンネルケーキは、熱した食用油に生地を円形に流し込み、重なり合った塊をきつね色になるまで揚げて作られる。生地は一般的にファンネル(漏斗)で流し込むため、その食感が生まれ、名前の由来にもなっている。屋台で作られる場合には、注ぎ口が一体化したピッチャーが使われている。料理家で俳優のアルトン・ブラウンは、水分を多く含むと蒸気で膨らむシュー生地で作ることを推奨している。
ファンネルケーキは通常、プレーンに粉砂糖をかけて食べられるが、ジャムやコンポート、シナモン、チョコレート、新鮮なフルーツなどをトッピングして提供されることもある。