伊藤豊明
競輪マンガ、ギャンブルレーサーの作者田中誠は後年、オールスター競輪のビデオを見直した際に、伊藤が振り向いた時、高橋健二が捲りを放っており、それを見た後で番手捲りをしたことに気が付き、本人に確認をすると、伊藤は「あの後ろ振り向いた瞬間、誰だったかはわかんなかったけど、確かに捲りが来たのが見えたんだ。あの時やっぱ思ったのよ。モタモタして丸呑みされっちゃったら何にもならねえ。ハル(本田晴美)だって無駄死にさせちまう...」と答えている。
1988年、現在は共同通信社杯競輪の名称となっている、競輪発祥40周年記念レースとして平塚競輪場で開催された、「ルビーカップ・チャンピオン杯」に出場。道中は中野浩一ー井上茂徳ー伊藤で進み、打鐘で中野をイン切り後、滝澤正光の番手に飛びつき、直線で滝澤を差し、見事初代優勝者に輝いた。
伊藤のタイトル獲得歴は以上だが、以後も1997年頃まではGIには常時出場。その後は現役選手の傍ら、愛媛支部の支部長の職に就くなど、選手会の仕事にも尽力した。2008年3月31日、ホームバンクの松山で行われたA級決勝戦(8着)を最後に現役を引退。同年4月10日、選手登録を削除された。通算戦績2456戦405勝、優勝64回。
松山競輪場では彼を称え、2008年から伊藤豊明杯争奪戦が行われる。
2018年2月1日付で、日本名輪会入りした。