メロン
マスクメロンとは、品種名ではなく麝香(Musk)の香りがするメロンの総称のことである。
メロンは世界中の温暖な地域で栽培され、各地で多くの収穫が上がっている。
メロン(甜瓜、和名:メロン、英: melon、学名:Cucumis melo)は、果実を食用にするウリ科の一年生草本植物である。また、その果物・果実のこと。漢字では甜瓜(てんか)と呼び、これはメロンを指すと同時にマクワウリをも含む表記である。
メロンは園芸分野では果菜(実を食用とする野菜)とされるが、青果市場での取り扱いや、栄養学上の分類では果物あるいは果実と分類される。
インド原産で、中近東を経てヨーロッパに渡った西洋系品種と、中国で広まった東洋系品種があり、各地で栽培されている。現在メロンとよばれる果実は、甘味や香りが強い西洋系メロンが主流で、甘味や香りがない東洋系メロンはウリとよばれている。果皮は緑色や黄色、白色などがあり、無地のほかネットメロンとよばれる網目模様のものや、縦縞模様が入るメロンもある。栄養的にはビタミンCやカリウムが豊富なのが特徴。
アメリカ・メキシコ - ハネデューメロン
カンタルペンシス群 (C. melo var cantalupensis) 一般に果実は丸く、果皮に畝を立てたような筋が走ってゴワゴワして、滑らかなものでもでこぼこしたタイプがあるのが特徴。網目は生じない。独特の香りをもち、果肉はオレンジ色が多く、熟してもつるから外れない。シャラントメロン、ガリアメロン、アルジェリアンメロンなど。北米で「カンタロープ」と呼ばれるメロンは、この群には含まれない。
レティクラトゥス群(C. melo var. reticulatus) 果実は丸形からラグビーボール形で、果肉に麝香のような香りを持つ品種群で、果皮には網目模様が走り、熟すとつるから外れるのが特徴。果肉はオレンジ色、クリーム色、緑色のものがある。マスクメロン、カンタロープ、スペインメロン、ナツメグメロン(ネットメロン)、ペルシャメロン、アンデスメロン、アールスメロンなど。 アールス・フェボリット(アールスメロン) - 元々は英国宮廷園芸用に育成された品種で、1925年に日本に導入され、現在は日本だけで栽培されているマスクメロン。静岡県は主生産地。 クラウンメロン - 静岡県袋井市や森町などで温室栽培されているアールスメロンの地域ブランド名。1本の木に1個の実だけを育てた高品質なメロン。四季に合わせた20数種類の品種があり、周年販売されている。 アンデスメロン(アンデス) - 日本で高級マスクメロンかプリンスメロンの2択しかできなかった1977年に登場した品種で、サカタのタネが開発し、ネットメロンを大衆化させた。