伊平屋酒造
2008年(平成20年)より島で生産されている米での泡盛造りに挑戦開始。
2019年(平成31年)より琉球泡盛テロワールプロジェクトを開始。伊平屋島にて泡盛用の長粒種米(インディカ米)の生産開始。伊平屋島産長粒種米を使用した泡盛造りに力を入れる。
2023年(令和5年)本土復帰50周年事業で伊平屋村が設置落成させた、北緯27度線モニュメント事業に連動して、業界初のタイ米を原料とした泡盛とジャポニカ米を原料とした泡盛のブレンドで27度の琉球泡盛『北緯27度線』を開発。