大東糖業
南大東島では1900年(明治33年)から開拓が行われてサトウキビの栽培が始まり、戦前には玉置商会、東洋製糖、大日本製糖によって製糖が行われた
戦後、沖縄の製糖施設は太平洋戦争によって壊滅状態になった。また、占領期のアメリカ軍政府はサツマイモなどの食料作物の栽培をすすめていたため、終戦直後のさとうきび栽培はごくわずかであった。昭和22年(1947)当時の沖縄民政府(のちの琉球政府)工業副部長の宮城仁四郎氏は、「サツマイモと大豆の輪作だけでは病虫害や連作障害を発生しやすく、農家の現金収入も少ない」として、「沖縄糖業復興の急務について」の意見書を軍政府などに提出した。しかし、軍政府は「沖縄本島での糖業復興は食料の生産が減る」という理由から賛同をしなかった。軍政府として「人口が少なく、戦前糖業の盛んであった南大東島ではじめてはどうか」という提案であった。
これにより昭和23年に大東糖業(株)が発足1950年(昭和25年)9月27日に戦後初の製糖会社として大東糖業が設立された。
旧大日本製糖の焼け残った機械をもとに10月13日に工場の建設に着手し、翌1951年(昭和26年)3月15日(3月14日とする資料もある)に黒糖の生産を開始。
その翌年の1952年(昭和27年)3月25日からは分蜜糖の生産も開始した。
1967年(昭和42年)には工場を増設し原料圧搾量が850トン/日に増加した。