岐阜
永禄10年(1567年)稲葉山城の戦い織田信長が勝利。織田信長が稲葉山城(のちの岐阜城)を占領する。
岐阜という名前をつける
永禄11年(1568年)武田信玄の使者に鵜飼を見せ接待する。織田信長が鮎を自ら選んで土産として渡しした。
慶長5年1600年関ヶ原の戦い石田光成対徳川家康で徳川家康が勝利した。
元和元年(1615年)大阪の軍の帰途、岐阜へ逗留した徳川家康と徳川秀忠親子が鵜飼を見物した。徳川家康はことのほかご機嫌で 鮎鮨食べたことで幕府とのつながりが強くなり 幕府直轄となった。
元和5年(1619年)長良川は尾張藩の支配となり、岐阜もその所領となった。