小椋三嘉
『チョコレートものがたり』東京創元社 - 2000年
『パリを歩いて―ミカのパリ案内―』東京創元社 - 2002年
『ショコラが大好き!』新潮社 - 2004年
『チョコレートのソムリエになる』集英社be文庫 - 2007年
『高級ショコラのすべて』PHP新書 - 2010年 - のち電子書籍、PHP研究所