グレゴワール・デフレル
2009年にイタリア・セリエAのパルマFCのプリマヴェーラに入団し、2011年にプロデビューを果たした。
その後セリエC1のフォッジャ・カルチョへのレンタル移籍を経て、2012年にセリエBのACチェゼーナに移籍。2013-14シーズンには38試合3得点を記録し、クラブのセリエA昇格に貢献した。翌2014-15シーズンには苦しむクラブの中で9得点を記録するなど奮闘したが、クラブが降格したため移籍先を探すこととなった。
2015年8月5日、USサッスオーロ・カルチョへ移籍。ユヴェントスへ移籍したシモーネ・ザザの後釜としての加入となった。
2017年7月20日、サッスオーロ時代の監督であるエウゼビオ・ディ・フランチェスコ率いるASローマへ買い取り義務付きのレンタルで移籍。レンタル料は500万ユーロで、買い取り金額は1500万ユーロとなっている。2018年3月1日、ローマに完全移籍したことが発表された。
2018年7月27日、UCサンプドリアへレンタル移籍。
2019年8月30日、USサッスオーロ・カルチョにレンタル料300万ユーロでの有償レンタルで移籍した。最低100万ユーロの支払いが保証される最大200万ユーロのボーナスが付随し、特定の条件を満たすと900万ユーロでの買取義務が生じる契約となっている。