クスクス
クスクスよりも大粒のマフトゥール (مفتول) と呼ばれるパスタを用いたムグラビーヤ (مغربية) という料理があり、鶏肉と羊肉、ヒヨコマメを煮込んでから茹でたマフトゥールを加えて仕上げる。「マグリブの料理」という名称から、マグリブのクスクスに由来する料理であることがわかる。