ルイベ
日本語「ルイベ」の語源については、アイヌ語起源説が定説もしくは有力説と言えるが、ごく一部にはロシア語起源説を唱える研究家もいる。
現在辞事典に記載されているルイベの主原料は、サケ類、コマイ、タラ、ホタテガイの4種類のみであるが、一般には、イカ(烏賊)の沖漬けはしばしば凍らせた状態で食べられることから、これも「ルイベ」と呼ばれることがある。