安来いちご
安来におけるいちご栽培は1935年(昭和10年)頃、東赤江町で始まったが、戦争で中止されていた。商品作物としてまとまった量が出荷されるようになったのは昭和30年代以降である。当初は赤江地区が中心であった。当時は栽培技術が不十分で、収穫作業は5月下旬から6月上旬の限られた短期間に集中的に行う必要があり、この手間が作付面積の拡大を阻んでいた。
当初栽培されていた品種は「幸宝」であったが、兵庫県農業試験場宝塚分場が開発した「宝交早生」を赤江の農家が1966年(昭和41年)に試作した。1967年(昭和42年)にはパイプハウス方式の導入のため、奈良や宝塚など先行導入地域を視察する旅行が農家側の要請で行なわれたが、この視察で安来の農家はこの地域で既に普及していた宝交早生にも注目した。1968年(昭和43年)には農協が親株の移入を行い、普及に努めるようになった。この年には赤江地区でパイプハウスも建築され、栽培地区も大塚、能義、宇賀庄、飯梨と拡大していった。
1973年(昭和48年)には萎黄病が発生し、1975年(昭和50年)時点では栽培面積の4割が汚染されていると推定された。