フジパン
米国・アーノルド・ベーカーズ・インコーポレイテッドのポール・アーノルド社長とエリザベス・アーノルド夫人から「私たち(夫妻には)後継者がいないから、技術提携のロイヤリティーは全て日本のパンの普及向上に使ってください」との申出があったことから、1967年(昭和42年)4月12日に名古屋市で設立された。 その為、米国・アーノルド・ベーカーズ・インコーポレイテッドは技術供与に関するロイヤリティーは事実上徴収せず、代わりにロイヤリティー相当する売上の3%を財団の基金として積み立てる形となった。
パン用国産小麦の品質改良・製パン技術の向上発展・製パン機械の改良・パンの消費喚起・奨学金による育英活動などを目的として、研究助成や講演会・講習会などの活動を続けている。
最初の頃は「山は富士山日本一、パンならフジパン日本一」というキャッチフレーズで、テレビ・ラジオで宣伝していた。
舟橋甚重:1951年(昭和26年) - 1965年(昭和40年)
舟橋正輝:1965年(昭和40年)5月 - 1994年(平成6年)9月
舟橋重明:舟橋正輝の長男。1994年(平成6年)9月27日 - 1998年(平成10年)5月15日死去により退任
舟橋正輝:1998年(平成10年)5月15日 - 2000年(平成12年)
安田智彦:舟橋正輝の娘婿。2000年(平成12年)9月25日 - 2009年(平成21年)9月
安田智彦:2011年(平成21年)9月 -