グルタチオンジスルフィド
グルタチオンジスルフィドは、グルタチオンペルオキシダーゼ、ペルオキシレドキシン (EC 1.11.1.15) のような抗酸化酵素による過酸化水素またはペルオキシドの還元によって生成される。
2 GSH + ROOH ⟶ GSSG + ROH + H 2 O {\displaystyle {\ce {2GSH\ + ROOH -> GSSG\ + ROH\ + H2O}}}
グルタレドキシンのような他の酵素では、タンパク質内のジスルフィド結合とのチオール-ジスルフィド交換、またはCoAジスルフィド、デヒドロアスコルビン酸から生成される。
2 GSH + R − S − S − R ⟶ GSSG + 2 RSH {\displaystyle {\ce {2GSH\ + R-S-S-R -> GSSG\ + 2RSH}}}
グルタチオン-アスコルビン酸回路では、グルタチオンジスルフィドはNADPHとグルタチオンレダクターゼによりグルタチオンに還元される。