ワダ・パーヴ
茹でたポテトを潰して、細かく切った青唐辛子やニンニク、マスタードの種、スパイス類(通常は阿魏やウコン/ターメリック)を混ぜる。これを球形の団子にし、グラムフラワー(ひよこ豆粉)をまぶして油で揚げる。揚げた団子をパンのバンズに挟み、1種類以上のチャツネと素揚げした青唐辛子とともに供する。