鮒信学
大学院博士課程修了後は、2003年4月より母校である東京大学に勤務することになり、大学院農学生命科学研究科にて助手を務めた。農学生命科学研究科においては、主として応用生命工学専攻の講義を担当した。また、学校教育法の改正にともない、2007年4月より、東京大学大学院農学生命科学研究科助教となった。助教となってからも、引き続き応用生命工学専攻の講義を担当した。2010年に静岡県立大学に転じ、食品栄養科学部准教授に就任した。食品栄養科学部においては、主として食品生命科学科の講義を担当した。また、静岡県立大学大学院においては、生活健康科学研究科准教授も兼務した。生活健康科学研究科においては、主として食品栄養科学専攻の講義を担当した。2012年、生活健康科学研究科が薬学研究科と統合され、2研究院1学府に再編された。それにともない、大学院に新設された食品栄養環境科学研究院准教授も兼務することとなった。なお、2研究院1学府への再編以降は、大学院においては薬食生命科学総合学府の講義を担当した。
鮒 信学(ふな のぶたか)は、日本の農芸化学者。専門は、応用微生物学・天然物化学・代謝工学。学位は、博士(農学)(東京大学・2003年)。静岡県立大学食品栄養科学部・大学院食品栄養環境科学研究院准教授。