市川陽子
市川陽子著『児童保健委員会からはじめる健康教育――子どもが主役!! 保健集会から授業案・教師用資料まで』東山書房、2000年。ISBN 4827812098
富岡和夫編著、君羅満ほか著『給食経営管理実務ガイドブック』新訂2版、同文書院、2006年。ISBN 481031295X