ファット・ダック
ファット・ダック(英: The Fat Duck)は、イギリス・バークシャーのブレイ(英語版)にあるレストラン。1995年に開店した。セレブシェフ(英語版)のヘストン・ブルメンタール(英語版)がオーナーを、エドワード・クックがシェフ長を務める。
ヘストン・ブルメンタールが考案する創作性に富んだ料理、蒸留や水浴などの科学的調理法を用いた料理などで知られる。