オオワライタケ
傘や柄は全体的に黄色から黄褐色で、ヒダは錆色。傘の径はふつう5 - 15センチメートル (cm) 、半球形ないしはまんじゅう形から平らに開き、黄金色ないしは黄色、褐色、褐色系黄色で、ぬめりはない。傘の表面は帯褐黄色の細かい繊維状の模様があるが、地味で目立たない。ヒダははじめ黄色で、のちに胞子が成熟すると明るい錆色となり、柄に直生からやや垂生する。肉は淡黄色から帯褐黄色で、緻密である。
柄は長さ5 - 15 cm、太さは6 - 30ミリメートル (mm) ほどで、傘より薄い色で繊維状、上下同大かやや下方が膨らみ、上部には膜質で淡黄色か暗い錆色のツバがある。柄の根元はくっついて融合することが多い。
全体的に黄色みがかった褐色でおいしそうに見えるが、肉は汗臭いような不快な臭気を持ち、味は強烈に苦い。食用のコガネタケ(英語版) (Phaeolepiota aurea) と間違えられる事があるが、コガネタケは苦くなく地上に生えることから区別できる。
オオワライタケ幼菌(丹後半島)
オオワライタケ(丹後半島)
ニュージーランド。
エストニア。
ひだ。
ひだ。
柄。
幻覚、視覚障害などの中枢系神経の中毒を起こすといわれている。
北米のオオワライタケからはシロシビン(幻覚成分)が単離され、他の日本産の幻覚性キノコからもシロシビンが検出されるが、日本のオオワライタケからは検出されなかった。ドイツ、山形県、宮城県で採取されたオオワライタケからは検出されなかった。
1982年、1984年の報告で、苦味成分としてのジムノピリン (Gymnopilin)、その他関連成分のジムノピリンAとBなどと命名したものが検出された。苦味成分ジムノピリンに中枢神経作用があるとの基礎研究があり、1980年代には幻覚誘発の原因ではないかと考えられた。
しかし2010年代までには、鳥取大学農学部附属菌類きのこ遺伝資源研究センターの研究では、培養したオオワライタケから抽出したジムノピリンは平滑筋弛緩作用があるものの、ラットの脳神経細胞は活性化させず、一方メタノールで抽出した成分はラットの脳神経細胞を活性化させており、グルタミン酸などの脳細胞活性化物質、心筋の機能不全に関係する未知の物質が発見されている。