俵屋
1830年(天保元年)創業。創業者の初代次右衛門が作った水飴「じろあめ」を製造・販売している。創業当時、子供を抱えながらも母乳が出ず困っていた母親たちを見て、次右衛門が作り出したと言われている。本社所在地は創業当時のままで、直営支店が金沢市内(一部市外)を中心に5店舗構えている。近年では、じろあめを凝固したおこしあめや、通常の固形飴も製造・販売している。
1985年(昭和60年)4月11日、金沢市指定保存建造物に指定された。