サルスティアーノ・サンチェス
サルスティアーノ・サンチェス(サルスチアーノ・サンチェスとも、Salustiano Sanchez、1901年6月8日 - 2013年9月13日)は、スペイン系アメリカ人の長寿の男性。世界最高齢の男性であった。
スペイン・カスティーリャ・レオン州サラマンカ県生まれで、17歳の頃にキューバに渡り、1920年以降はアメリカ・ニューヨーク州在住であった。1934年に結婚した。1940年に第一子ジョン、1944年に第二子アイリーンを授かった。死去時点で子供が2人、孫が7人、曾孫が15人、さらに玄孫が5人いた。自身の長寿の秘訣として、バナナをあげている。