大石誠之助
1867年(慶応3年)11月29日(旧暦11月4日)に紀伊国新宮仲之町(現:和歌山県新宮市仲之町)で生まれる。同志社英学校英語普通科を中退後、神田共立学校で英語を学ぶが中退する。1891年(明治24年)6月に渡米し、ワシントン州ワラワラ市のセントポーロ中学校へ入学したのち、1892年(明治25年)にオレゴン州立大学医科に入学する。1895年(明治28年)に卒業後はモントリオール大学で外科学を学んでから同年10月に帰国し、翌年に地元・新宮で医院を開業する。
1899年(明治32年)に伝染病の研究でシンガポールを経てインドのムンバイ大学(英語版)に留学する。ムンバイ滞在中にカースト制の実態を知った大石はそのまま社会主義の思想に目覚める。また、アメリカ留学中にコックの経験があったことから、1904年(明治37年)に新宮で「太平洋食堂」を開店し、自ら料理人として西洋流の食生活を庶民に紹介した。