与野フードセンター
2004年8月期に「フードガーデン」3店舗(春日部大沼・佐知川・戸塚安行)を開業する一方で小型店1店舗(深谷)を閉店するなどの対応を取ったが、競合他社の出店攻勢の影響で既存店売上が上期が7%減で下期が4%減となったため2004年8月期の売上高は約275億円へと落ち込むことになった。
こうした競争激化に対応するため2005年(平成17年)8月期に小型店中心に7店舗(本町・江戸袋・伊奈栄・久喜・鴻巣東・行田・小山)を閉鎖。期末時点で店舗網を24に縮小して埼玉県内に経営資源を集中させ、売上高も前期比11%減の約250億円にまで縮小となった。
2004年(平成16年)には東京都への出店も具体化して物件の検討も進められたが、県内への経営資源を集中するという方針の展開に伴い立ち消えとなった。
こうした事業規模縮小による経営建て直しを進めた為、2005年3月に「フードガーデン日進店」をYバリューからの業態転換や敷地の移動を伴う大型改装による再開業後、2010年(平成22年)2月に「フードガーデン北与野店」(クイーンズ伊勢丹跡地の居抜き出店)を開業するまでの5年間に渡り新規出店は凍結され、2010年2月時点で22店舗へと店舗網を縮小することになった。
上尾中妻店(上尾市中妻。1999年(平成11年)5月開店。店舗面積約1,668m)
新座店(新座市野火止5、ラ・ヴィーニュ1階。2000年(平成12年)9月14日開店)イートインコーナーのほか、初めてドラッグストアのマツモトキヨシも併設した店舗である。
戸塚安行駅店(川口市長蔵新田。2003年(平成15年)12月1日開店。店舗面積約1,316m)オフィシャルスポンサーを務める浦和レッズの本拠地である埼玉スタジアムに最も近い店舗の為、レッズセールやグッズ販売に力を入れている。
七里店(さいたま市見沼区東門前、与野フードとして約18年間営業した後1995年(平成7年)7月1日Y-VALUEに業態転換→2004年(平成16年)12月にフードガーデンとして改装OPEN)2011年(平成23年)の東日本大震災時にはその立地により揺れが激しく、与野フード全店の中で最も商品破損等の被害が大きく休業期間が長かった店舗でもある。
日進店(さいたま市北区日進町2。1966年(昭和41年)12月開店→1990年代後半にYバリュー→2005年(平成17年)3月4日に店の西側にあった丸広(2002年8月閉店)の跡地に移動。売場面積も大幅に拡大させ、フードガーデンとして新装OPEN。店舗面積約2,086m)サンドラッグを併設している。
朝霞三原店(朝霞市三原。
1990年代半ばから、創業当初に開店させた駅前立地の小規模店舗の多数展開からの転換の第一歩として、1995年(平成7年)7月1日に既存の七里店(18年間営業)を高品質・高鮮度、低価格を両立させたDS(ディスカウントストア)業態に転換して「Yバリュー七里店」として新装開店したのを嚆矢に既存店の業態転換を進めた。
その一方で、Yバリュー業態の新規出店についても吉野町店などの3店舗の開店に続けて1997年(平成9年)12月13日に宮原西口店を開店するなど新たな主力業態としての展開を進めていった。
Yバリュー業態より小規模な店舗に対しては、1996年(平成8年)12月6日に赤山店を90坪強から140坪に増床する改装を行ってYバリュー業態の思想を取り入れた小型店の新業態「彩鮮館」に業態転換し、その後に改装した小型店でも与野フードの店名は変更しなかったもののその思想を取り込んだ「ミニバリュー店」とし、1998年(平成10年)にも4店舗を「彩鮮館」に転換するなど小規模な店舗の改装により活性化を進めると共に不採算店の閉鎖も進め、1999年(平成11年)8月には全30店舗中バリュー業態が15店舗と半数を占めるまでになった。
こうした店舗の置き換え(スクラップアンドビルド)による営業力強化策の効果により、1998年(平成10年)8月期には売上高約350億円の増収増益となった。