日本の大工仕事
このほかに、ノミの場合、ノミが木材に打ち込まれたり木材から引き抜かれたりする際の摩擦抵抗が減少する。第三に、工具の研ぎ直しに伴って、窪みの前縁と刃の縁との相互作用は変化する関係にあり、エッジは、中空のリムまで先鋭化されているように、平面ブレードとエッジは次に、「タップアウト」(うらだし)、尖ったハンマーがわずかに沿って刃の斜面下方にハガネを抑制するために利用されるプロセスであることがわかる。ブレードの背中がうらだしされている場合後に再平坦化し、中空が再立される。したがって中空部は、切断鋼の薄片の寿命を可能な限り長くするための手段として研ぎ用の一種のゲージとして作用している。これはブレードの形状を時間の経過と共に一定に保つ傾向があり、それが時間の経過と共にそれをダイにフィットさせる。
日本のカンナや彫刻刀には、さまざまな種類の鋼が使われている。
ホワイトスチール「白金(白鋼)」。これは非常に鋭いエッジを取り、簡単に再研磨するほぼ純粋なスチール。白金にはいくつかの種類があり、#1と#2が最も一般的である。
ブルースチール「青鋼」。エッジの耐久性を高めるためにモリブデンなどの合金元素を含む鋼。この鋼鉄は白より研ぐことは少し困難であり、端を鋭くするほどにはかかりませんが、使用においてより耐久性がありる。使用される一般的な青鋼は#1、#2、そして "スーパーブルー"である。
「玉金」。この鋼は特殊な鉄分を含む豊富な川砂の製錬に由来し、通常は日本刀の刀剣製造用だが、のこぎり、ノミ、カンナでの使用もある。
Togo-Reigo:この鋼は1920年代にイギリスのシェフィールドのアンドリュース社によって製造され、一部は日本への道を見出し、そこで平らなブレードの製造に利用されてきた。
スウェーデン鋼