ニューメキシコチリ
ニューメキシコチリ(学名:Capsicum Annuum L 'New Mexico chile')と品種の一つ。ニューメキシコ州を代表する青唐辛子である。選択の辛さ(0–70,000スコヴィル)。名称はその発祥の地といわれているニューメキシコ州に由来する。Dr. Fabian Garcia(ファビアン・ガルシア)とThe New Mexico State University (ニューメキシコ州立大学) の社員が開発したものである。イスパノ族のニューメキシコ(英語版)とプエブロのピーマンの組み合わせ。ほとんどがハッチ、ニューメキシコ州で栽培されている。