トウカイテイオー
翌年にこの有馬記念を回顧した際には、最後の直線でテイオーが迫ってきたことがわかった時に『おっ、テイオーが来た。オーッ、こいつ凄い、蘇った』と瞬間的に思ったといい、「自分が乗っていた馬でもあるし嬉しかったけれど、関係者の人たちの頑張りが報われてよかったと感じました」と語っている。後年トウカイテイオーとビワハヤヒデとの上下について、「コンスタントに走れるのはとにかく強み」としてビワハヤヒデを上位に挙げたものの、「テイオーは確かに強いときはビワ以上のものを感じた」と述べている。ジャパンカップは岡部の2005年の引退に際して、同年3月12日・13日に中山競馬場で当日来場したファンに向けて実施された投票企画「ファンが選んだ想い出のレース」で第1位に選ばれ、この結果を伝えられた岡部は「ルドルフが1位かと思ったらトウカイテイオーなんで意外でした」としつつ、「ジャパンカップ親子制覇は嬉しかった」と語った。
デビューから東京優駿までの6戦に騎乗。テイオーに騎乗するまでの安田はローカル開催での勝利が中心で、GI級競走での活躍とは縁がなかった。1982年に足を骨折してからはその後遺症に悩まされ続け、1988年には「5年計画で調教師を目指そう」と決心していた。しかしテイオーで皐月賞、ダービーを連勝して全国区の知名度を獲得、JRA発行の「ジョッキー列伝」ポスターも制作された。東京優駿の1週間前になるとスポーツ新聞はテイオーが東京優駿を勝つことが既成事実のように報じたが、安田に対する取材も凄まじく、調教がある火曜日の朝に「東京のTVに生出演してほしい」という依頼もあった。1992年に主戦騎手を降板して以降は大阪杯、天皇賞(春)でテイオーと対戦し、大阪杯でテイオーの後ろ姿を見て「あの馬に俺は乗っていたんだ」と誇らしくさえ思ったという。岡部に乗り替わった際には「やっぱり悔しかった」と語る一方で、「自分もプロですし、ビジネスとしてこうしたことはあり得ると理解していますから、潔く諦めました。
ジャパンカップ優勝から12年後の2004年、JRAゴールデンジュビリーキャンペーンの「名馬メモリアル競走」の一環として「トウカイテイオーメモリアル」が同年のジャパンカップ施行日に東京競馬場にて施行された。また、2010年には歴代のジャパンカップの勝ち馬から選ばれるJRAプレミアムレース「東京ウェルカムプレミアム」の投票で2位となり、11月28日の東京競馬第8競走に「トウカイテイオーメモリアル」の名前が付けられた。
2009年11月7日と11月8日、東京競馬場にて展示された。2011年7月24日には函館競馬場に来場した。
社台スタリオンステーションではトウカイテイオーの種牡馬入りと同時に施設内にファンやクラブ会員が自由にパドックを見学でき、軽食やグッズ販売をするショップ「オン・ザ・グリーン」と「グリーン・テラス」が開設されたが、そのテラスから最も近いところにトウカイテイオーは放牧されていた。しかし、高齢となったことで公開放牧を見合わせるようになり、以降はトウカイテイオーに代わってディープインパクトが放牧されるようになった。上記の2011年の函館競馬場でのお披露目が、トウカイテイオーが公に見せた最後の姿となった。
2013年8月30日、社台スタリオンステーションの馬房にて心不全を起こして息を引き取った。25歳没。この年の種付けシーズンを終え元気に過ごしていたが、同日放牧地から戻った後に息を引き取ったという。
トウカイテイオーの死を受けて、東京・中山・京都・阪神の各競馬場ではトウカイテイオーへの献花台・記帳台が設置され、他競馬場及びWINSにおいても9月27日まで記帳が受け付けられ、集まった記帳は後日社台スタリオンステーションへ届けられた。9月7日に中山で行われた紫苑ステークス及び阪神で行われた西宮ステークスは「トウカイテイオー追悼競走」の副題が付されて施行された。後に社台スタリオンステーション内には墓碑が建立された。