笹団子
餡の入ったヨモギ団子を数枚のササの葉でくるみ、スゲまたはイグサの紐で両端を縛り、中央で結んで蒸したり茹でたりして作られる(地域や生産者によって作り方が異なる)。北蒲原地方など地域によっては、中央で結ばないところもある。三条市の下田地区では「ごんぽっ葉」と呼ばれるオヤマボクチをヨモギの代わりに用いる。
他県にも類似の菓子が見られ、山形県では端午の節句の際に、ハレ食のおやつとして笹団子を食す 。また給食で出すところもあるほか、茨城県常陸太田市では「ちまき」として、笹団子に似た菓子が販売されている。ただし、この「ちまき」の団子は蓬を用いない白色のものである。