サイカシン
サイカシン(英語: Cycasin)は、植物に含まれる化学物質(配糖体)の1つである。組成式は C8H16N2O7、分子量は約252である。特にソテツ(種子、葉、幹など全草)に含まれる毒物として知られる。
サイカシンにはヒトに対して、肝毒性があることが知られている。また、ヒトに対する発がん性も疑われており、国際がん研究機関は、サイカシンをグループ2B (ヒトに対する発癌性が疑われる) に分類している。この他、ウシがソテツの葉や種子などを食べると、サイカシンの影響によって、致命的な神経症状が現れることがあることも知られている。なお、サイカシンはメチル-ONN-アゾキシメタノール β-D-グルコシルトランスフェラーゼがUDP-グルコースとメチルアゾキシメタノールアセタート(英語版)を基質としてUDPとともに生成する。