まどろみバーメイド
作中では「既存カクテルのレシピのアレンジ」のように使われる。雪の得意技。
「捻じって」のフリガナとして登場人物のセリフで使われることがある。
パティスリー「ライブラ」の元・共同経営者であり創業者。麟と共にワールドスイーツコンペティション日本大会で優勝し、将来を嘱望されていた人物であったが突然店を辞め、姿を消す。
麟からは「操姉ちゃん」と呼ばれていた。フロマージュが好物。
騎帆の家の近くにある中華料理店の店員。無口だが相手への威圧感でコミュニケーションをはかる。料理は店の余り物で作るため、メニューはおまかせだが、値段は安く美味しいと評判。
フレアバーテンダーが乗り越えなければならない三つの試練(ミスばかりで感覚を戻せない「技術の死」、誰も技を見てくれない「心の死」、客になめられる「ステージの死」)のこと。
雪の屋台をふらりと訪れ、焼酎を使ったカクテルと意地悪な注文をしたことがあるサラリーマン。雪のカクテルのアイデアとその所作に感心し興味を持つ。ホテル「アヴァロン東京」に入るテナントの仲介を担当しており、上層部より引退した香港のバーテンダー「蛇」の日本招聘の命を受け雪に協力を依頼する。
幸田(雪に貢ぐ男) - 遠藤雄弥 上山(屋台バーの客) - 金田哲(はんにゃ)