ラック・ローズ
その高い塩分濃度を活かしてラック・ローズでは製塩業が営まれてきた。アフリカ全土から集まった3000人以下の男女が、毎日6時間から7時間かけて食塩の生産に関わっている。彼らは、塩分による肌荒れを防止するため、シアーバターノキから摂れるシアバター(beurre deKarité)で肌を保護している。採取された食塩は、現地では魚の保存などに使用される。