皿うどん
山本健吉「太ッとかと皿うどん」『あまカラ』第74号、p.34-36、甘辛社、1957年月10月。画像番号0016.jp2。デジタル国立国会図書館内/図書館送信。
戸塚文子「ちゃんぽん・皿うどん」『あまカラ』第161号、p.63-65、甘辛社、1965年1月。画像番号0032.jp2。デジタル国立国会図書館内/図書館送信。
「山溪クッキング・カード (18) 皿うどん」『山と渓谷』第403号、p.168-171、山と渓谷社、1972年4月。画像番号0088.jp2。デジタル国立国会図書館限定。
「「4」ごちそう皿うどんとちゃんぽん――有田焼窯元・辻家の名物おもてなし」『婦人倶楽部』第60巻第2号、p.33-35、講談社、1979年2月、画像番号0029.jp2。デジタル国立国会図書館限定。
花畑弘一「皿うどん 中味はシンプル サラウンド」『初歩のラジオ』第41巻第4号、p.42-47、誠文堂新光社、1986年4月、画像番号0021.jp2、デジタル国立国会図書館限定。
「皿うどん」『暮しの手帖』〈第3世紀〉第18号、p.102-106、『暮しの手帖社』、1989年2月、画像番号0053.jp2、デジタル国立国会図書館限定。
小池三恵子「COOKING EYE 長崎名物 ちゃんぽんと皿うどん」『Nurse eye = ナースアイ』第22号、p.70-71、桐書房、1990年8月、画像番号0037.jp2、デジタル国立国会図書館限定。
「長崎風皿うどん」『消費と生活 : consumer magazine』第187号、p.106-107、消費と生活社、1992年9月、画像番号0054.jp2、デジタル国立国会図書館内/図書館送信。
油で揚げた麺類に具をかけた料理として、下記がある。
ローソンはリンガーハットと共同でちゃんぽんと皿うどんを商品化し、九州・沖縄の約1,000店で2008年1月22日から2月1日まで期間・地域限定で販売した。