日本の食事作法
重箱や丼鉢は手にして持ち上げるかどうかは随意である。中華料理の麺料理をルーツとし日本独自の料理となったラーメンの丼は、手を添える事があっても器を持ち上げなくても作法上で問題とはされない。
家庭料理ではしばしば洋食と呼ばれる日本国外の料理が日本において和食化している場合もあり、米飯や味噌汁の椀は手に持つものの、料理の盛られた大きい皿は基本的に手で持ち上げて食べる事は行わない。
いただだきます、ごちそうさまを言う。食事を始める時の挨拶「いただきます」は、食材への感謝、作ってくれた人への感謝をあらわす。食事を終えた時の挨拶「ごちそうさま」はご飯を用意してくれた人への感謝、食べられることへの感謝の気持ちをあらわす。日本独特の習慣であり、どちらも謙譲語である。