ヤマノカミ
日本では特に利用しないが、中国では食用とされる。小説『三国志演義』に登場する「松江鱸魚」(スンジャンルユイ)は本種のことで、高級食材の1つにも挙げられている。
古くから「松江鱸魚」,「四鰓鱸」として詩文などにもうたわれて有名である。