パウリーネ・フォン・メッテルニヒ
パウリーネはイギリス人のファッションデザイナー、チャールズ・フレデリック・ワースをウジェニー皇后に紹介し、これが契機となってワースは一躍有名デザイナーの仲間入りをした。
パウリーネは熱心な音楽家たちのパトロンであり、洗練された社交界の指導者だった。パリでもウィーンでも、最新の流行は彼女が作り出すものとなっていた。パウリーネはフランスとチェコの貴族たちにスケートの楽しみを教え、淑女たちに煙草を喫むことで評判を悪くしたりしないことを教えた。彼女はリヒャルト・ワーグナー、フランツ・リスト、シャルル・グノー、カミーユ・サン=サーンス、プロスペル・メリメ、アレクサンドル・デュマを始め多くの作曲家や小説家と知り合いだった。ヨーゼフ・シュトラウスは彼女に『パウリーネ』(作品190)というポルカ・マズルカを献呈している。
パウリーネ・フォン・メッテルニヒ侯爵夫人、フランツ・ヴィンターハルター画、1860年
パウリーネ・フォン・メッテルニヒ侯爵夫人、エドガー・ドガ画、1865年頃
岸辺のパウリーネ・フォン・メッテルニヒ侯爵夫人、ウジェーヌ・ブーダン画
パウリーネはパリに住んでいた時はワーグナーを、ウィーンに戻ってからはチェコ人作曲家のスメタナをそれぞれ支援した。彼女は自分のサロンの催しものとして多くの有名なオペラ作品の簡略版を上演し、そこでは舞台監督と歌手の両方をこなした。
パウリーネ・フォン・メッテルニヒ侯爵夫人はハンガリーの貴族シャーンドル伯爵家に生まれた。父のシャーンドル・モーリツ伯爵は「悪魔の騎手」の異名をとり、ハプスブルク帝国中でその名の知れた名騎手であった。母のレオンティーネは「ウィーン体制」の生みの親であるオーストリア宰相クレメンス・フォン・メッテルニヒ侯爵の娘だった。パウリーネはウィーンにある祖父メッテルニヒの家で少女時代を過ごした。
1856年、パウリーネは7歳年上の母方の叔父リヒャルト・クレメンス・フォン・メッテルニヒ侯爵(1829年 - 1895年)と結婚した。夫のリヒャルトは女優やオペラ歌手と頻繁に不倫していたものの、夫妻は幸福な結婚生活を送り、あいだに3人の娘をもうけた。パウリーネは外交官である夫に随行して、ザクセンのドレスデン宮廷、第2帝政期フランスのパリ宮廷(1859年から1870年まで)で大使夫人としての社交生活を送ることになった。
パウリーネはドレスデンとパリ、そして1870年以後はウィーンにおいて、社会・文化面での重要な役割を果たすことになった。彼女はフランス皇后ウジェニーの親友かつ相談相手であり、夫とともにナポレオン3世の宮廷における重要人物であった。