青山胤通
1890年(明治23年)10月8日 - 正七位
1913年(大正2年)8月11日 – 従三位
1917年(大正6年)12月24日 - 正三位
栄光なき天才たち(第4巻)- 北里柴三郎に対し、屈指の悪役として描かれている。
痛快TVスカッとジャパン ホントにあった歴史のスカッとする話SP - 北里の研究を妨害するイヤミな教授として登場する。演者は木下ほうか。
1908年癌研究会を設立し、会頭を務める。
1917年(大正6年)12月23日、食道癌のため死去。同日に政府により特旨で一級を昇進され正三位に叙せられる。翌12月24日に東京帝国大学医科大学病理学教室にて解剖に附された。葬儀は青山斎場にて神道により行われ、台東区谷中の谷中霊園に葬られた。東京大学薬学部東側に新海竹太郎作の銅像がある。
森鷗外とも親交があり、鴎外の親友である原田直次郎の治療や、1896年(明治29年)には鴎外がその文才を高く評価した樋口一葉の診察も行っている。樋口の病気は当時は治療法が無かった肺結核であり、8月に青山は末期であるとの診断を下している。11月末に樋口一葉は死亡。
また、鴎外の日記に、「1916(大正5年)2月27日(日)陰。青山胤通来訪す。母上の病のためなり。」とあり、鴎外の母峰は、青山の往診一ヶ月後3月28日に絶息した。
脚気は感染症であるという説を生涯主張し、当時の日本医学界では主流の説となっていた。しかし、後に脚気はビタミンB1欠乏が原因と判明し否定された。
東京大学医科学研究所の前身である伝染病研究所を東京帝国大学医学部に統合させることを推進し、伝染病研究所の創設者である北里柴三郎と激しく対立した。