香港のラーメン文化
2012年始めに新界の上水にオープンしたラーメン店。日本人山下姉弟と香港人の合弁で経営している。 日本の味を香港人に届けるべく、香港風にアレンジせず提供するラーメンが好評で、現在では元朗にも支店を構える。