岡本喜八
俳優やスタッフの人望も高く、先輩や同僚からは「キハっちゃん」と呼ばれて親しまれた。三船敏郎は岡本が助監督時代から同じアパートに住み、仲がよかったため『結婚のすべて』では岡本の監督昇進を祝って出演を快諾したという。その後も監督と主演者として再々コンビを組み、三船プロ設立後は同社の映画に監督としてただ一人、3回招いている。逆に喜八プロの低予算時代劇『吶喊』には、三船プロのセットを無償提供して友情に報いた。また仲代達矢は、やはり『結婚のすべて』でラストシーンに突然登場して観客を驚かせるような役でつきあったあと、しばらく間隔をおいて常連化。彼の一方の持ち味であるとぼけたキャラクターを前面に出すことが多い。私生活ではゴルフ仲間である。
大林宣彦が東宝作品『HOUSE』で商業映画デビューすることになったとき、撮影所内部から助監督経験のない大林に対する反発が強まったが、それらの人々に「新しい風を迎えて学ぶべきは学ぼう」と説得して回ったのが岡本だったという。大林はかなり後年になってこれを人から聞き、大いに感謝していた。
長年コンビを組んだプロデューサーの田中友幸は、一方では東宝特撮映画の育ての親として有名だが、岡本は自分の手が届かない領域のある部門があることを理由に特撮に消極的だったため、彼にはその種の企画を振ることはなかった。ただし、岡本自身が特撮が必要な脚本を書いたことはあり、その中では小松左京の『日本アパッチ族』がクレージーキャッツ主演で撮影直前まで至ったことがある。
また、作曲家佐藤勝との長年のコンビは、その質と量において日本映画でも屈指の協業であった。
エッセイ集や絵コンテ集のほか、小説として『スイートホームズ探偵』『トッピン共和国独立記念日』などの著書がある。
岡本の作品は技巧派とされ、クランクインの前にすべてのカット割りをコンマ秒単位で決め、撮影に臨んでいたといわれる。その特徴は『殺人狂時代』(1967年)などのアクションコメディに最大限に発揮された。常連俳優の佐藤允は、「たまには長回しで撮ってはどうか」と提案したところ、岡本に怒鳴られたという。
大作映画での緊迫感あふれる演出や、苦手とされた女性映画でもモダンなラブシーンの演出を見せている。
また『戦争批判・明治維新批判』をライフワークとして掲げ続けた。
三船敏郎、鶴田浩二、仲代達矢、加山雄三らのスターの他に、小林桂樹、佐藤允、中谷一郎、田中邦衛、伊藤雄之助、天本英世、岸田森、中丸忠雄、平田昭彦、寺田農、砂塚秀夫、草野大悟、高橋悦史、本田博太郎、神山繁、今福将雄、二瓶正也、岸部一徳らの性格俳優を再三起用し、喜八一家(ファミリー)と呼ばれることもあった。大ベテランの東野英治郎、小沢栄太郎らも含め、台詞を明快に発音できる技術を備えた新劇出身の俳優を多く起用した点は、同世代の石井輝男とは対照的で、洗練とダンディ、ウェルメイドを至上とする職人監督であった。女優では星由里子、水野久美、田村奈巳ら東宝専属勢の起用が多いが、岡本監督は照れ屋で、あまり私語などをかわしたことがないと、田村は後年回想している。