葛西紀明
札幌オリンピックが開催された1972年に下川町で生まれ、同郷の嶋宏大や岡部孝信らの後を追うように10歳でジャンプを始める。すぐに才能を発揮し雪印杯全日本ジャンプ大会ジュニアの部などで優勝を重ね、中学3年時には宮様スキー大会のテストジャンパーとして成年組と同じ助走距離で優勝した東昭広の飛距離を上回るなど逸材として注目を浴びた。
東海大四高校1年時の1988/89シーズン、11月に札幌で開催されたスキージャンプ・ワールドカップに16歳6ヶ月の当時史上最年少で初出場。1月には第28回STVカップ国際スキージャンプ競技大会で国際大会初優勝。さらに当時の中村圭彦ジャンプ部長による抜擢で、2月にラハティ( フィンランド)で開催された1989年ノルディックスキー世界選手権に16歳8ヶ月の日本人男子史上最年少出場。
高校2年生時の翌1989/90シーズンからワールドカップに本格参戦し、12月9日のレークプラシッド大会( アメリカ合衆国)で初の一桁順位となる9位に入り、翌12月10日にそれを更新する7位。この他に2回7位に入り、シーズン個人総合は24位。
高校3年時の1990/91シーズンは最高18位でW杯ポイント(当時は15位まで)を獲得できなかった。
『家族で獲った銀メダル』光文社、2014年7月。ISBN 978-4334977863。https://www.kobunsha.com/shelf/book/isbn/9784334977863。
『夢は、努力でかなえる。』実業之日本社、2014年10月。ISBN 978-4408215297。http://www.j-n.co.jp/books/?goods_code=978-4-408-21529-7。
『葛西紀明のレジェンド・ストレッチ: 下半身を柔らかくすれば10歳若返る』小学館、2017年3月。ISBN 978-4091042194。https://www.shogakukan.co.jp/books/09104219。
『向かい風がいちばんいい』河出書房新社、2017年12月。ISBN 978-4309279060。http://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309279060/。
『40歳を過ぎて最高の成果を出せる「疲れない体」と「折れない心」のつくり方』東洋経済新報社、2017年12月。ISBN 978-4492046210。https://store.toyokeizai.net/books/9784492046210/。
2014年現在の所属である土屋ホームとはプロ契約ではなく、一般の社員として雇用されている。そのため、シーズンオフには一社員として同社のモデルハウスでのサイン会・握手会などの販促業務をこなしている。2014年2月にはソチ五輪銀メダルの功績により、同社住宅部長に昇進した。また同年6月には土屋ホームから、葛西プロデュースの戸建住宅「土屋LEGEND 葛西MODEL 2014」が発売された。
2014年2月まで独身であったが、ソチオリンピックで銀メダルを獲得した直後の2月22日に一般女性と結婚した。平昌オリンピックには家族同伴で挑みたいとしている。長期の海外遠征ともなると、独身生活で身につけた手料理を後輩に振る舞う。2018年には、約100坪の敷地に2階建ての自宅を新築し、フィンランド式サウナも備え付けた。
自身のブログでは絵文字を多用する。
B'zのファンである。また、女優・相武紗季のファンであると公言している。2009年に放映されたドラマ『ブザー・ビート〜崖っぷちのヒーロー〜』を見てファンになった。スティーヴン・セガールのファンでもある。
2014年に第27回日本メガネベストドレッサー賞・スポーツ部門に選出された。また、同年にW杯最年長優勝とオリンピックメダル獲得を達成したことで「レジェンド」の異名が日本国内でも広まり、2014年新語・流行語大賞で「レジェンド」がトップテン入りした。
趣味はゴルフ、釣り、ワイン。好物は地元下川町にある喫茶店アポロのナポリタン、やない菓子舗の生クリームあんぱん。
両親と姉、妹のいる5人家族の長男。1997年に母を火災で亡くしており、母の命日とお盆、ワールドカップ遠征前は必ず墓参している。妹は1993年に難病の再生不良性貧血になり、一旦臍帯血治療で克服し、2003年に結婚したものの、2013年に再発、葛西は同シーズン中にも2度病院に駆けつけた。ソチオリンピック直前には妹からLINEで「絶対メダル取れるから何も心配せずに飛んで」と伝えられたという。「妹のために」は葛西の口癖で、冬季五輪で金メダルという目標も、当初は妹を勇気づけるのが目的だったという。また自身の心の支えとなった歌としてかぐや姫の「妹」を挙げていた。しかし治療の甲斐なく、妹は2015年5月には意識不明になり、2016年1月13日に意識が戻らぬまま帰らぬ人となった。葬儀は遠征中だった葛西の帰国を待って19日に行われ、翌20日にブログでファンに報告した。
ジャンプ時の空中姿勢は、身体をスキー板より前に出るほど深く前傾させる。そのダイナミック且つスリリングな独特のフォームはジャンプの本場・欧州で人気があり、ワールドカップ総合3位に入った1992/1993シーズン頃から「KAMIKAZE・KASAI(カミカゼ・カサイ)と呼ばれて、このネーミングは2014年に「レジェンド」に取って代わられるまで、長年葛西のキャッチコピーとして定着していた。その後もフォームの改良を続け、現在は手は体につけずに広げて、掌で風を受けて飛ぶムササビのようなスタイルになっている。
年齢が30代後半に達して以降も第一線で競技を続ける選手は、当時のスキージャンプ界では異例のことであり、この頃からヨーロッパで敬意をこめて「レジェンド」と呼ばれるようになった。
2018-19シーズンもW杯メンバーに選出。12月16日の第7戦エンゲルベルク大会で30位に入り、今シーズン初めてW杯ポイントを獲得した。この試合以外は不調でポイント獲得できない試合が続いていたが、1月27日の第16戦札幌大会でシーズン自己最高の7位に入り、W杯史上最年長トップ10入り記録を更新した。しかし、葛西以外の日本勢が葛西を上回るW杯ポイントを獲得していたため、世界選手権の代表には選出されなかった。シーズン総合成績は37位。このシーズンは、葛西自らが土屋ホームにスカウトした教え子の小林陵侑が日本人男子初のスキージャンプW杯総合優勝を達成した。
2019-20シーズンはサマーグランプリ白馬大会でポイントを得られず、夏のコンチネンタルカップに初めて参戦した。W杯メンバーには開幕戦から選出され2019/20昭和、平成、令和での3元号でのW杯出場になるが、5試合連続でポイント獲得がならず、ジャンプ週間への出場を逃しコンチネンタルカップに回った。W杯札幌大会では1日目予選敗退、2日目36位で終わり、W杯本選は3試合出場にとどまり、ポイントを得ることができずシーズンを終了した。