建水
茶道における基本的な使い方は以下の通りである。流派や手前の仕方によって順序には変動がある。
席入り(茶室への入場)の最後に、中に蓋置、口に柄杓をかけ、左手で口を持って入り、手前座に着く
一端左手に柄杓を持ち、右手で中から蓋置を取り出し所定の位置に置く
茶筅通しで茶碗を清めるときに使用したお湯を捨てる
お手前が終わると、最初に左手に持って退座する。