異世界居酒屋「のぶ」
蝉川夏哉(原作) / くるり(作画) 『異世界居酒屋「のぶ」 しのぶと大将の古都ごはん』 宝島社〈このマンガがすごい!comics〉、既刊2巻(2018年11月22日現在) 2016年4月20日発売、ISBN 978-4-8002-4733-9 2018年11月22日発売、ISBN 978-4-8002-8536-2
蝉川夏哉(原作) / ノブヨシ侍(作画)『異世界居酒屋「のぶ」 エーファとまかないおやつ』 宝島社〈このマンガがすごい!comics〉、既刊6巻(2022年10月25日現在) 2018年6月20日発売、ISBN 978-4-8002-8439-6 2019年6月14日発売、ISBN 978-4-8002-9573-6 2020年5月9日発売、ISBN 978-4-299-00453-6 2021年2月12日発売、ISBN 978-4-299-01349-1 2022年1月24日発売、ISBN 978-4-299-02498-5 2022年10月25日発売、ISBN 978-4-299-03470-0
声 - 阿部敦 / 演 - 小林豊
登場時は古都の衛兵の青年。
同僚のニコラウスに誘われて「のぶ」を訪れ、そこで出された「トリアエズナマ」とおでん(オーディン鍋)に感激し、それ以降は常連客となる。
後に衛兵を辞めて「のぶ」で料理の修業を始める。将来は暖簾分けで自分の店を出すことを目指しているが、後に信之としのぶが異世界の人間と知り、「のぶ」の味を再現するために不可欠な味噌と醤油をどうやって(ハンスから見た)異世界(=日本)に頼らずに確保するか、頭を悩ませていた。後に連合王国で醤油を作っていたヨダから醤油と、味噌の原料である大豆を仕入れることができた。信之から「のぶ」の新メニューという課題を出された際には、ペリメニ(いわゆる生の餃子)にニンニクを増量し蒸焼きにした「ハンス流ペリメニ」を発明。常連客からは「ハンス」「ハンスのアレ」と命名され、料理人として一歩成長した。
初来店時にしのぶに一目惚れし、料理修業を始めてからも想いを伝えられずにいるが、最近は閉店後の料理研究の時など、同僚であるリオンティーヌの前で色々と料理の試作をすることも楽しみになっているらしい。
好物として描写されているものは「サトイモ」。
ヒルデガルドの夫で帝国親王殿下。先帝の孫にあたり、ヒルデガルドより1歳年下で初登場時11歳。本人はヒルデガルドを妻として大事にしようとしているが、彼女自身からは弟のようにしか見られておらず、彼女に頼られる男になろうと孤軍奮闘している。
時折ささいなことで機嫌の悪くなる彼女のために、たびたび「のぶ」を夫婦で訪れている。
衛兵隊の兵站担当で、細身で無口な目の細い男。祖父の代から衛兵隊で兵站を務めており、実戦には向いていないが兵站としては非常に優秀で、衛兵隊の影の立役者として一目置かれている。イーゴンとは同世代なのもあり友人として接しており、後に彼と共に女性隊員の起用をベルトホルトに進言する。「のぶ」を訪れるまでは甘い蜂蜜酒しか飲めなかったが「のぶ」で梅酒を飲んで大層気に入り、時折事前に献立を立てて「のぶ」を訪れるようになる。好物は梅酒。後にトリアエズナマは呑めるようになり、喉越しを気に入っている。
声 - 浪川大輔 / 演 - 品田誠
バーデンブルク領伯爵の貴族。姪に子爵家令嬢ヒルデガルド、伯父に古都アイテーリアも所属する帝国の先帝コンラート四世がおり、両親を亡くし幼くして嫁ぐこととなったヒルデガルドを数回、バッケスホーフ騒動後、ラガーの制限令を撤回してもらうべく、丁度古都で北方三領会議に赴いていた先帝を一度連れて訪れている。独身であり、時々先帝から結婚を促されているが、本人はあまり結婚する気はない模様。
好物は「アジフライ」。酒は日本酒の類が好きな模様。
声 - 木村良平 / 演 - 忍成修吾
東王国・オイリアの奇譚拾遺使の男性。
仕事にマジメな分、思い込みと早とちりも激しく、「のぶ」のメニューを口にしては驚いている。
奇譚拾遺使(きたんしゅういし)とは、大陸各地の奇妙な話や珍しい話を集め、それを王族に伝え聞かせるのを生業とする集団で、旅の僧の格好をして各地を巡るが、本当の目的は各地の情勢を探る密偵の役目を担っている。ジャンは奇譚拾遺使の長官の右腕と呼ばれるほど優秀な人物である。
古都の情勢を探るために訪れ、偶然見かけた「のぶ」に足を運び街の財力を計るためにサラダを注文するが、そこで出された新鮮な野菜で作った数種類のサラダと貴重な香辛料やクジラの肉を出されたことで(アニメではクジラの肉ではなく、フルーツサラダに使われたドラゴンフルーツをドラゴンの秘宝と勘違いし、ドラマではサメの軟骨を出されたことで)、古都の財力とクジラ、ドラゴン、サメをも狩ることができる力を驚異的だと勘違いして慌てて本国に知らせに戻るが、後にそれは間違いだと判明して大恥をかく。
声 - 南條愛乃 / 演 - 葉山カナ
バーデンブルク伯ヨハン・グスタフの姪で、登場時12歳。金髪で後髪を赤リボンで結んでいる。早くに両親を亡くし、ヨハン・グスタフの家で育つ。過保護に育てられたため、わがままな面が強く、とくに食事に関しては偏食と胃の弱さもあって周囲の料理人を困らせるようなことをする。
後に「先帝」コンラート四世の孫に当たるマクシミリアンに嫁ぎ、帝国親王妃となる。
好物は居酒屋のぶで「臭くなくて、辛くなくて、酸っぱくなくて、苦くなくて、硬くなくて、パンでもイモでもお粥でも卵でもシチューでもない、美味しいもの」と注文して出てきた「餡かけ湯豆腐」。その他「のぶ」では豆腐がメインの鍋料理を美味しそうに食べている姿が度々描写される。
2018年4月よりバンダイチャンネルほかにてアニメ+バラエティによるコンプレックス番組『異世界居酒屋〜古都アイテーリアの居酒屋のぶ〜』として配信中。ぐるなびが初めてアニメの製作委員会に参加しており、本編は約10分でアニメで唯一なぞりテロップを導入していて、アニメ本編終了後は実写によるミニコーナー『のぶ+』として、なぎら健壱による『なぎら健壱の「のぶ居酒屋」をさがして』と、きじまりゅうたによる『きじまりゅうたの「創作のぶ料理」』も交互に合わせて配信される。実写パートのナレーターは一龍斎貞友。
同年10月よりテレビ放送開始。1回の放送で2話を放送。基本的な構成はWeb版と同様たが画面にタイトルロゴの常時表示、「のぶ+」についてはBS11ではなぎら版を全話、Jテレではなぎら版ときじま版を隔週放送されるがキッズステーションではカットされる。
演 - 松尾諭
聖王国から古都に派遣された大司教。
イングリドとは学僧院時代の同期で、当時背が低かったことから「チビ」と呼ばれていたが、現在は縦にも横にも大きくなっている。当時、自身の不始末を庇う形でイングリドが学院を去ったことを悔いており、後に大司教になるほどの力を得てからは、イングリドの「魔女になる」といった言葉を手掛かりにして、各地で魔女を探していた。それが世間には「魔女狩り」と誤解されることとなったが、公務ではないため教会の人間を動かすわけにはいかず、結果として誤解を放置することとなった。
元々、北国でもある古都に赴任したことに不満を持っていたが、悪巧みを働いていたダミアンにより「のぶ」が魔女の塒であると聞き訪問。そこでイングリドと再会することができた。運が向いてきたとこれを機に聖王国の派閥内で力を振るおうとするも、逆にダミアンを介して毒殺されそうになっていたことが判明。イングリドから派閥争いから手を引けと忠告され、以後はイングリドやエトヴィンと共に古都に身を置くことを決意した。
好物は「ラ・ノール豚のラグー」。
大陸中を渡り歩いて商売をする遍歴商人。大市で賑わう古都を訪れ、「のぶ」で数々の料理を食べて故郷を思い出し、いつの日か故郷で商会を興して故郷を豊かにすると決意を固める。その際に以前入手した大豆を「のぶ」に置いていき、この世界にも大豆が存在する事を「のぶ」の面々が知るきっかけを作る。
のちに遍歴商人から足を洗い、古都を拠点に商売することを決意し、その第一歩として店と土地を購入し、のちの「水上交易路復活計画」がきっかけで土地価格が高騰し、各商会や商人から土地の売買を求められ、偶然「のぶ」で居合わせたウィレム・ビッセリンクの案により、土地を売るよりも貸すことにより利益を増やすことに成功する。また、「のぶ」を訪れたのが縁でアイゼンシュミット商会やビッセリンク商会とも縁ができた。
しばらくして新たな販路を持とうと、東王国の品質の高い林檎を使った林檎酒を古都で独占販売する事を決意し、林檎園の持ち主である貴族を接待するために「のぶ」へ連れて行き、商談を成功させた。
北方三領邦のシスティンマーク伯領の沿岸部出身で、とりわけ海の幸が好物で、特に雲丹を使った肴に冷酒で呑むのが好き。
自分が不在となる日中の新婦の居場所として、「のぶ」に妻ヘルミーナを雇うよう依頼し、2人目の従業員が誕生する。
古都の有力者バッケスホーフは、「のぶ」で提供している生ビールが、異世界では違法とされているラガーであることを見抜きそれを責めた。しかしゲーアノートを始めとする「のぶ」の常連たちが店のために尽力し、バッケスホーフの企てを失敗させることができた。後日、北方三領邦との会議のために古都に赴いた先帝も「のぶ」に来店し生ビールを飲むが、それが禁制のラガーとは異なるものだと認めたうえで、ラガーに関する勅令を取り下げた。
なお、先帝はこの時の「のぶ」でのもてなしを参考に、北方三領邦との会議をも成功させることができた。
「のぶ」の常連で開店前から店に入り浸るようになったアルヌは、実は古都をも領地とするサクヌッセンブルク侯爵家の次期当主であった。単調な領主の仕事を投げ出して吟遊詩人になろとしたが、クローヴィンケルから才能がないうえに、やるべきことから逃げていると指摘される。タイショーが「のぶ」で使う出汁を客に出せるようになるまでに14年かかったという話を聞いて自分の不甲斐なさに気づき、家督を継ぐことを決意する。
このころから、常連客が開店前から来店し、なし崩し的に昼間から店を開けることとなった。常連の一人で衛兵だったハンスは、自身の経験から料理人になる決心をし、タイショーに弟子入りを認められる。こうして人手に余裕ができた「のぶ」では、「仕出し弁当」も販売することにした。
酒に関しては、護符を巡る奇妙な縁から4人目の従業員となったリオンティーヌの発案で、ウイスキーやハイボールも扱うことになった。
演 - 武田鉄矢
ブランターノの友人で、男爵位をもつ著名な吟遊詩人。ゴドハルトが好む詩人であり、アルヌの憧れの存在でもある。
ブランターノ以上の美食家であり、信之の料理人としての腕前を認めてからは、異世界で「のぶ」の料理を広めるのに一役買っている。また、時折料理人として悩む信之の相談に乗るなど、良き理解者でもある。
好物は美味しい物。特に何かを挙げろと言われたら「フルフル鳥の塩釜」。
織物職人ギルドのマイスターの一人で、失脚したバッケスホーフの後任の参事会議長。61歳。恐妻家かつ愛妻家であり、古都の隣街に娘夫婦が住んでいる。
「他に人がいない」という消極的な理由で選ばれた新議長ではあるが、就任後は古都の物流全てに目を通すなど勤勉に働き政治家として急速に成長している。
「のぶ」の酒や料理は気に入ってはいるが、参事会議員も顔を出すことから癒着を恐れて積極的に来店することはない。「のぶ」では主に焼き鳥を食べる。
作詞・作曲・編曲 - ミト / 歌 - クラムボン
声 - 清水はる香
ロルフ・コローナ夫妻の孫の少年。年齢は7歳。見た目からでも分かる遊び盛りの子供で、コローナに懐いている。
夫妻の帰りが遅いことで心配になって探しに行ったのだが、途中で道に迷ってしまい、古都の馬借・木賃宿通りを彷徨っているところを「のぶ」へ行く途中のフランクと偶然出会い、「のぶ」へ同行することとなる。そして無事にコローナと対面するのだが、この時にシノブがコローナから切り出された見合い話で「孫の相手になってほしい」と言われたことを思い出し、疑問に感じてコローナに詳細を訊ねるとこれがコローナ自身の勘違いと思い込みが発端であったことが判明する。
実はコローナはシノブが14歳から15歳の少女に見えており、その歳で手早く仕事が出来るなど器量が良いということで自分の孫の嫁に相応しいと考えていたために上述の見合い騒動を起こしたのだった。
シノブから実年齢を伝えられたロルフとコローナは大変残念がっていたものの、自分たちのせいで「のぶ」の常連客やシノブと信之に見合い話を切り出して迷惑をかけたことを謝罪している。
その後、この件が「のぶ」で常連客の間でしばらく話題にされることとなり、シノブ本人は複雑な心境であった。
演 - 才川コージ
アルヌに仕える料理人。アルヌにとっては無二の親友であり、彼が古都で無茶をしすぎないよう静止するお目付け役でもある。
アルヌとは対象的に真面目。どんな料理でも再現する自信があるというが、「のぶ」の料理は再現のしようがないと、最初から驚愕していた。
また、放蕩を繰り返すアルヌには時々手を焼いている。
好物は「一角鹿の燻製肉」。牛蒡も元の形から想像できないくらいに美味しく調理していると気に入っている。