白小豆
「ホッカイシロショウズ」が不評の中、本州では白小豆の生産が不安定で安定供給に課題があるため、北海道での白小豆生産にかかる期待は大きく、本州で栽培されている秋小豆系の白小豆を道南で栽培を試みることになった。この試みは日中の長さが短くなることによって開花時期が決まる秋小豆は開花時期が遅いため、北海道では栽培できないと主張する北海道立農業試験場の反対を押し切って進められたものであった。予想通り秋小豆系の白小豆は道南で稔ることは無く、試みは失敗に終わった。そこで北海道立十勝農業試験場では再び白小豆の品種改良に取り組むことになり、2006年(平成18年)に「きたほたる」が品種登録された。
「きたほたる」は白みが強く明るい白あんとなるため本州産の白小豆に近く、風味も本州産のものに近くなったと評価されている。しかし栽培の困難さが克服されているわけではなく、価格が下がると作付面積の減少が起こるなど、栽培の定着化は進んでいない。また北海道産の白小豆の取引価格は、岡山県、茨城県・群馬県など他の産地のものよりも安価である。