河上敢二
自然に囲まれながら育ち、幼少期は川遊びや昆虫・植物採集などをして遊んだ。河上曰く、この自然の中での経験や日常的に農業と触れ合ったことで食べ物への関心が高まり、農林水産省の入省の決め手となったと語っている。
中学校時代はクラブ活動に勤しみ、野球漬けの日々を送った。陸上競技の800メートル走にも挑戦し、紀南大会で優勝、三重県大会へ進んだ。また、この頃に瀬古利彦と走った経験を持つ。
高校時代は伊勢市に下宿し、大学受験に向けて勉学に励みつつ、軟式野球などのスポーツで汗を流し、友人に恵まれた充実した日々を送った。