ちとせよしの
2020年10月16日、1st写真集『Eternal』(ジーオーティー)を発売する。一方、同日に出演したテレビ東京の大食い番組『デカ盛りハンター』にて、スシローの人気メニューを2時間で39品(寿司33皿・サイドメニュー6品)も食べたことから、大食いタレントとしても知られるようになる。
2021年12月7日、相模ゴム工業のコンドーム「サガミオリジナル002」の13代目宣伝大使に当時の歴代最年少で就任する。なお、就任への批判には「マイナスなイメージが現状あることも、私が改善していきたい」との抱負を述べており、真摯な姿勢をファンや相模ゴム工業に絶賛されている。
2022年4月1日、日刊SPA!×Dokanto!応援アイドルに就任する(2023年3月31日まで)。
2023年1月20日、2nd写真集『vacation』(ジーオーティー)を発売する。同写真集は「筋トレ女子と過ごす休暇」をテーマとしており、撮影の大半は2022年9月上旬に奄美大島にて行われたが、撮影の完了までは大食いの仕事を断っていたうえ、同島へ向かう前に東京にて撮影した特にセクシーなカットに際しては、ブロッコリーと鶏肉のみの食事制限や筋トレを頑張り、ストイックに絞ったという。
2023年6月20日、『FLASH』同年7月4日号にて巻中グラビアを飾ったほか、その撮影テーマ「俺の妻はちとせよしの!
ものまねグランプリ特別編(2019年5月7日、日本テレビ)
有吉反省会(2019年8月3日、日本テレビ)
中居くん決めて!(2019年11月12日、TBS)
金曜日のソロたちへ(2020年5月1日、NHK総合)
マツコ会議(2020年8月8日、日本テレビ)
デカ盛りハンター(2020年10月16日、12月18日、2021年1月8日、3月12日、9月21日、2023年1月27日、8月20日、テレビ東京)
グラドル向上委員会(仮)#8(2021年9月20日、BSスカパー!) - MC:橋本梨菜、共演:白藤有華、日向葵衣
ユビサシカクニン(2023年1月22日、1月29日、2月5日、サガテレビ)
耳より三姉妹(2023年3月25日、9月23日、中京テレビ)
ニンゲン観察バラエティ モニタリング(2023年11月2日、TBS) - 共演:海老原まよい、えり
趣味は、夢占い、キックボクシング。
特技は、絵を描くこと、大食い、鉄工所にて覚えたCAD。幼少時から米俵を引けるほどの力持ちであったものの運動は苦手であり、2018年11月時点ではフラフープも縄跳びも上手くできないとの旨を明かしていたが、フラフープについては後に中京テレビのバラエティ番組『耳より三姉妹』の企画で克服しており、2023年3月時点では千葉県にて行われたDVD『いとしのよしの』の撮影の際にも普通に回している。
芸名の「ちとせ」は地元の旧名から、「よしの」は本名からそれぞれ取って母が決めた。なお、祖母曰く「小さい頃からあっけらかんとしてる子」だったという。
好物は、鶏肉などの肉類。小学生の時期には大食いを自覚しており、食パンを単独で1袋食べていたほか、父がパチンコで勝った日は回転寿司に連れていってくれたが、ちとせは大食いゆえにあらかじめアメリカンドッグを食べさせられていた。その後、高校生の時期には毎日コンビニエンスストアにて買い食いしていたうえ、「残飯処理班」なるあだ名が付くほど友人たちの給食の残り物も食べていたことから、ボディサイズも大幅にアップした。
地元では自宅の周囲に出前が可能な店が無かった(自宅が水田に囲まれていた)ため、上京後は「ポストの中に出前のチラシが入っている。それだけで幸せ」と語るなど、出前を頼めることを嬉しく思っており、上京した当初はピザばかり食べていた。
鉄工所では、作業着、ヘルメット、すっぴんの姿に加えて唯一の女性社員だったことから、既婚者ばかりの周囲には親戚の子供のように扱われていた。