アレグリア (菓子)
アレグリア(スペイン語: Alegría)はメキシコの菓子。アマランサスの種子を炒って、黒砂糖や蜂蜜で固めたものである。レーズンやナッツ類を加えることもある。日本で紹介される際にはおこしが引き合いに出される。
16世紀から、メキシコシティ内ソチミルコのサンティアゴ・トゥルイェウアルコ(スペイン語版)で作られている。2016年にはメキシコの無形文化財(スペイン語版)に認定されている。