なでしこ寿司
2015年に運営会社とオーナーが変更された。それ以降の運営会社は株式会社フレディアンスである。
それまでは仕入れ担当が存在していたが、店長の千津井自ら市場に買付に行くようになった。また、寿司を握るだけではなく、仕込みや厨房作業についても女性だけで行えるようになった。
2019年6月には、自動車メーカーのレクサスとのコラボレーションも実施している。