エスカルゴ
ブルゴーニュ種リンゴマイマイの養殖に成功した牧場が三重県松阪市にある。
エスカルゴの食べ方
エスカルゴトングとエスカルゴフォーク(右)
リンゴマイマイ
調理済みのエスカルゴ
調理済みのエスカルゴを殻から取り出したもの
専用の皿に盛り付けられたエスカルゴ