平野雅章
北大路魯山人『魯山人味道』平野正章編著 東京書房社 1974 のち中公文庫(雅章)
北大路魯山人『魯山人陶説』平野正章編著 東京書房社 1975 のち中公文庫(雅章)
北大路魯山人『魯山人書論』編 五月書房 1980 のち中公文庫
『魯山人著作集』全3巻 編 五月書房 1980
魚谷常吉『日本料理教本』編 東京書房社 1981
『日本料理探求全書」編著 東京書房社 1982
魚谷常吉『味覚法楽』編 中公文庫 1991
北大路魯山人『魯山人「道楽」の極意』編・五月書房 1996
北大路魯山人『魯山人魂を刳る美』編 二玄社 1998
北大路魯山人『魯山人の美食手帖』編 角川春樹事務所 グルメ文庫 2008