ポッサム (料理)
ポッサムは伝統的に、冬に備えて大量のキムチが漬けられるキムジャンの季節と結びついている。この労働集約過程に労働者をあてがうため、資産家は祭に豚を贈る。彼らは発酵の進んでいない新しく漬けたキムチとともに茹でた豚肉を味わった。