ペリリルアルコールデヒドロゲナーゼ
ペリリルアルコールデヒドロゲナーゼ(perillyl-alcohol dehydrogenase)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
ペリリルアルコール + NAD ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } ペリリルアルデヒド + NADH + H
反応式の通り、この酵素の基質はペリリルアルコールとNAD、生成物はペリリルアルデヒドとNADHとHである。
組織名はperillyl-alcohol:NAD oxidoreductaseである。