ウメ
花は白の一重、果実重6 - 8g。核が小さく、果実は円形に近い。自家受粉する。長野県の選抜品種、信濃小梅1号の名称登録(第116号)名。耐病性が極めて弱い。
実を付けるのが早いが大木がないことから、なりあがりのこと。反対は「楠分限」
ニホンスモモ「笠原巴旦杏」と養青梅の種間雑種。梅酒や梅シロップにすると紅色のエキスが出る。樹勢は弱い。自家不和合性のため受粉樹が必要。受粉樹にはスモモは使えず、梅もしくはアンズの受粉樹が必要。ただし開花がかなり遅いので、開花時期の適合する梅品種は少なく、受粉樹にはアンズ品種のニコニコットやおひさまコットが推奨されている。雄性不稔性のため他品種の受粉樹には使えない。
地蔵梅の自然交雑実生から選抜された品種。農研機構果樹研究所が育成。2000年(平成12年)品種登録。自家受粉し豊産性のため栽培しやすい。果実はやや小玉で梅干しに適する。また開花時期が遅いため、白加賀や古城梅の受粉樹にも相性が良い。
別名「紫宝梅」。南高梅とパープルクイーンの交雑種。果実の表面が紫色。パープル南高よりやや小粒。自家受粉する。
君ならで誰にか見せむ梅の花色をも香をも知る人ぞしる 紀友則
野梅系。薄紅の一重咲き。冬至には開花する。
新梢を吸汁し、葉っぱが縮れて枯れる。上述のプラムポックスウイルス等のウイルス病の媒介源でもある。
(※ 作況調査〈果樹〉各年度版ならびに市町村別データ長期累年一覧による。)
日本国内の主な産地は、和歌山県、群馬県、山梨県、長野県などで、地方の品種も多く見られる。和歌山県で国内総収穫量の6割以上を占める寡占状態が続いているが、ウメの産地は全国に分布している。作況調査(2014年(平成26年)版)では、14県が年間生産量が1000トン以上、また北海道と沖縄県以外は全都府県とも100トン以上となっている。
青森県 - 収穫量国内上位。最北端の産地。 南部町(旧・名川町)、八戸市(旧・南郷村)
宮城県 - 収穫量国内上位。 蔵王町、角田市、大崎市(旧・岩出山町)
群馬県 - 収穫量国内2位。高崎市は東日本最大の産地で、全国の5 - 6%を占める。品種は「白加賀」が中心で、小梅も作られる。知名度を高めるべく、ブランド化の動きが活発である。 高崎市(高崎市、旧・榛名町、旧・箕郷町)、安中市
神奈川県 - 収穫量国内上位。古くから小田原は梅の産地として知られ、曽我梅林は梅採取用の農林にもなっている。 小田原市
福井県 - 日本海側最大の産地で収穫量国内上位。若狭地方は天保年間以来という、国内屈指の歴史の古い産地であり、「紅映」(べにさし)という品種が知られる。 若狭町(旧・三方町)
山梨県 - 竜峡小梅の栽培が盛ん。 南アルプス市(旧・白根町)
長野県 - 収穫量国内上位。竜峡小梅の栽培が盛ん。 飯田市、松川町、信州新町
三重県 - 収穫量国内上位。かつて梅栽培はそれほど盛んではなかったが、1990年代後半からミカンからの転作作物として、温暖多雨で梅栽培に適していた東紀州地方を中心に広まった。
果実が熟すと黄色と紅に色づき見栄えが良い。日の丸弁当の梅干しなどに利用される。樹勢は弱い。自家受粉する。
福井県の主要品種。梅酒用に適している。自家受粉する。