一本包丁満太郎
声:今西正男
満太郎の父で銀平食堂の二代目主人。アニメ版だと名前が風味銀平になっている。作れる料理はカツ丼ぐらいだが、味は絶品。日本料理の権威である示条流に畏怖と敬意を抱き、示条流に逆らい、日本料理の常識を覆そうとする満太郎を苦々しく思っている。物語後半、TVで取り上げられたことで客が殺到したがために味が落ち、だんだん客足が離れてしまった。そこに目をつけられ多額の借金を背負わされて土地を乗っ取られそうになったが、すんでの所で救われた。
声:緒方賢一
声:銀河万丈
ファミレスチェーン店「ボンゴ」料理長。