信州そば
茅葺き屋根に「信州そば」の文字をあしらったロゴマークは、1997年(平成9年)に長野県信州そば協同組合の登録商標として登録され、「長野県信州そば協同組合」(2018年時点、長野県内業者19社で構成)において、組合に申請のある製品に対し、そば粉を40パーセント以上配合した良質の干しそばを商標登録した信州そばとして認定してロゴマーク使用の許可されている。