マスリハ
マスリハは通常、新鮮なマグロやカツオだけでなく、キハダマグロやタイセイヨウヤイト(英語版)を用いて作られる。ここで用いられる魚はさいの目に切って、揚げタマネギと香辛料を混ぜ合わせたものに水を加え、弱火で一緒に調理する。しばらく煮たのち、最後にココナッツミルクを加える。