畜産
家畜の繁殖は自然発生的に行われることはほとんどないが、望ましいと考えられる特性を与える目的で農業者によって管理されている。これらには、丈夫さ、繁殖性、従順性、マザーリング能力、速い成長速度、成長単位当たりの低い飼料消費量、より良い体の割合、より高い収量およびより良い繊維品質が含まれる。また、健康の欠陥および攻撃性などの望ましくない特性が選別される。
選択的繁殖は生産性の大幅な増加の原因となってきた。例えば、2007年には、8週齢の典型的なブロイラーの体重は、1957年には同齢の鶏の4.8倍であった、また、2007年までの30年間に米国の乳牛の平均乳量はほぼ2倍になった。
肉・観光用。和歌山県の名産品。
南北アメリカ大陸の開拓と植民地化の結果、トウモロコシ、ジャガイモ、サツマイモ、キャッサバ(manioc)などの作物がヨーロッパに導入され、一方、旧世界の主要な家畜である牛、馬、羊、山羊は、小麦、大麦、米、カブとともに初めて新世界に導入された
ウィッテンバーグ大学(英語版)の社会学教授であるデイビット・ニバート(英語版) は、他の動物の知覚と知性についての民俗学者と生物学者による現代の研究に基づいて、「他の動物の捕獲、奴隷化、使用、殺しの経験は、ほとんどの場合、苦しみと暴力の一つであったと考えられる」と考えている。これには直接的な身体的暴力が含まれていたが、組織的な抑圧と奴隷化のような構造的暴力も含まれていた。その結果、彼らは基本的なニーズを満たすことができなくなり、自己決定権を失い、自然な方法で生きる機会を失ったのである」と彼は言う。考古学的な発掘の間に発見された何千年も前の家畜の残骸は、多くの骨の病変を明らかにし、それは極度の苦しみをあたえた証拠だとした。
次のような畜産慣行は、動物福祉の問題が提起されている。
牛 - つなぎ飼い、去勢、鼻環・耳標、断角・除角、子牛と母牛の引き離し、断尾、ハラール屠畜
豚 - 断尾、歯の切断、妊娠ストール、去勢
鶏 - バタリケージ、屠殺場での夜間放置、過密飼育、クチバシの切断、放血不良
かも、アヒル - フォアグラ
多くの人が畜産動物の虐待に反対しているが、その一方でこういった一般的な畜産慣行が知られておらず、畜産動物が適切に扱われているという認識が主流であることも課題である。
ドッキング (動物)(英語版)