神の雫
仏料理店で働くソムリエ見習い。豊富な知識があり、テイスティングの才能も持ち合わせるが、資格試験にはなかなか合格できないでいる。アドバイザーとして太陽ビールに契約社員として雇用される。
ワインの知識に乏しい雫をサポートしているが、雫には頻繁に「頭でっかち」呼ばわりされる。雫とはいつも一緒に行動しており、特別な感情も抱いている。
酔っ払うと男を部屋に連れ込む癖があり、作中では、度々セクシーショットが披露されている。
「ワイン評論の哲人」。
騎士団の階級はオフィシエで、「7人のオフィシエ」の1人。
西園寺コーポレーション・SAIONトレーディング社長。ワインの輸入販売などを行っており、一青のパトロンである。
雫が使徒勝負から降りるよう罠にはめたり、ローランを一青から引き離そうと画策するなど、目的のためなら手段を選ばない性格だが、ワインに関する貴重なコネを持つ。一青の心をも手に入れようとしている。
【神の雫】第44巻の表紙では、主要人物の中でただ一人登場していない。
ロマネ屋のシェフ。契約社員という立場上、上の方針には逆らえずに従っていたが、ロマネ屋の撤収に伴い誕生したママミーヤの2号店(店舗はそれまでロマネ屋が使っていた建物)にシェフとして雇われることとなり安堵した。
大手居酒屋チェーン「ロマネ屋」のゼネラル・マネージャー。利益のためには手段を選ばず、大手の資本力を後ろ盾に不正もやってのける男。
かつては一流のレストランでマネージメントをしていたが、豊多香に不正を暴かれて店を追われた末、本人曰く「居酒屋チェーンのマネージャーに身をやつす羽目になった」因縁を持ち、「東京ワイン&ダインフェスティバル」の予選では同じ中価格帯のママミーヤと競合するが、豊多香の息子である雫への対抗心から不正な手を多用して勝とうとする。しかし、雫の反撃に一蹴され、逆にロマネ屋の方が閑古鳥が鳴くことになり、一時呆けていた。