新子焼き
2014年に日本記念日協会から登録認定を受け、4月5日が「新子焼きの日」となった。
新子焼き(しんこやき)は、若鶏の手羽を含む骨付き半身を素焼きした料理である。北海道旭川市が発祥とされ、旭川市では戦後からソウルフードとして親しまれている。
2022年(令和4年)、新子焼きが文化庁選定の「100年フード」に認定された。