糸切餅
米粉で作った白い餅でこし餡を包み、その表面に青・赤・青の3本の縞模様を描き、細長く伸ばして糸で一口大に切ったもので、「糸切餅」の名はその製法に由来する。米粉を使っているため、柔らかな食感が特徴だが、日持ちはしない。三河や伊賀上野の多賀大社信者は、厄逃れとして糸切餅を大量購入して近隣縁者に配るという。
最盛期には糸切餅を扱う店が40軒ほどあったが、現在糸切餅を製造しているのは以下の3軒のみである。店頭販売やネット通販のほか、名神高速道路多賀サービスエリアや米原駅の売店、地元スーパー丸善などでも販売されている。
元祖莚寿堂本舗 - 1879年(明治12年)創業。多賀大社正面に店を構える。地元飲食店などとも協力して、糸切餅を活かした新商品や新メニューの開発に積極的。
本家ひしや(菱屋) - 1891年(明治23年)創業。多賀大社前駅近くに店を構える。赤と青に着色した餅を白い餅に乗せて伸ばし三味線の糸で手切りする伝統製法を続けている。
総本家多賀や(多賀屋) - 1951年(昭和26年)創業。多賀大社正面に店を構える。元は江戸時代創業の呉服店。