日本のワイン
東部の勝沼地域、西部の北杜市穂坂地域、北部の牧丘地域などの地域により個性の異なる葡萄が生産されており、また、隣接する長野県産のぶどうも使用して醸造されている。
栽培品種は固有種の甲州が特に多く、赤用の品種ではマスカットベリーAの生産が多い。しかし、甲州に偏った栽培は問題も多いが、古くからの栽培農家が容易に品種を変えようとしなかった。現在では山梨県内では新興地域である韮崎市や北杜市などで、メルロー、シャルドネなどの欧州品種も栽培されており、近年は伝統的な棚づくりの他に、垣根作りによる栽培も行われている。
甲府市にある山梨大学には、国立大学として唯一「ワイン醸造コース」がある。
埼玉県:「秩父ワイン」(小鹿野町)
「源作印ワイン」で知られる。
東京都:「東京ワイナリー」(練馬区)、「清澄白河フジマル醸造所」(江東区)、「ヴィンヤード多摩」(あきる野市)、「深川ワイナリー東京」(江東区)、「渋谷ワイナリー東京」(渋谷区)、「BookRoad」(江東区)
主に他産地のぶどうを使用して都内で醸造のみを行っている。ただし、東京都内でも、大泉、清瀬、練馬、国立などで、大規模ではないがぶどうの栽培を行われている。東京ワイナリーではこうした都内産のぶどうの高尾、ナイアガラ、ヤマブドウといった品種を使って醸造も行っている。清澄白河フジマル醸造所は大阪の島之内フジマル醸造所を展開するパピーユが運営するネゴシアン型ワイナリーである。ヴィンヤード多摩は、遊休農地の有効活用による、農業法人の受け入れや支援の斡旋を受け、山梨県、長野県、栃木県産のブドウや、自社ぶどう畑でブドウを育てワイン醸造に取り組んでいる。
近年の酒造メーカの総合酒造メーカ化の流れにより大手ビールメーカや洋酒メーカがワイン醸造も合併や事業買収で傘下に収めている。こうした結果、メルシャン(キリンビール)(キリンビールがメルシャンを合併)、登美の丘ワイナリー(サントリー)、グランポワール(サッポロビール)、サントネージュ(アサヒビール)(協和発酵キリンから事業譲渡)といった大手酒造メーカーやマルスワイナリー(本坊酒造)やシャルマンワイナリー(江井ヶ嶋酒造)のような中堅や中小の酒造メーカが自社で国内でワイン醸造を行なうようになっている。また、マンズワイン(キッコーマン)のような醸造メーカーが醸造技術を活かしてワイン醸造を行っているケースもある。
国税庁の平成26年度の酒税統計資料では、アンケートに回答のあった176社のうち、年間生産5000キロリットル以上の企業が5社、500キロリットル以上、5000キロリットル未満の企業が11社、100キロリットル以上、500キロリットル未満の企業が24社、100キロリットル未満の企業が134社となっている。少数の大手、中堅企業と大多数の小規模ワイナリーという構図になっている。
生食用のぶどう農家が安価な醸造用ぶどうの生産に乗り気でなかったこと。農地法の規制があって、醸造メーカが直接自社農場を持ちにくかったこと。1970年代の自由化の流れもあり安価な輸入果汁や輸入ワインの入手ができたこと。これらの要因があり大手のワイナリーに限らず中小のワイナリーも含めて、輸入濃縮ぶどう果汁や輸入バルクワインを使用した安価なワインを国内製造(国産)ワインと称して製造してきた。