パティシエ エス コヤマ
お菓子教室。
エスコヤマ店内
チョコレート専門店「ROZILLA」店内
eS LIVING hanareと手前が「未来製作所」入り口
夢先案内会社外観。
夢先案内会社店内。
小山菓子店
出典:
2003年 - 小山進が「パティシエ エス コヤマ」をオープン。
2004年 - お菓子教室「School of Sweet Trick」開講。
2005年 - カフェ「eS LIVING hanare」、ショコラブティック「quatrieme chocolat・進」オープン。
2007年 - 複合空間「FRAME」新設。コンフィチュール&マカロンブティック「co. & m.es」、ブーランジュリー「es Boulangerie Susumu Koyama Japan」、ギフトサロン「KOYAMA EX!」
2009年 - 台北(台湾)のフォーシーズン系ホテル「フォルモ サ リージェント タイペイ」にてエスコヤマフェアを開催。
2011年 小山進が全国のパティシエやクリエーターに呼びかけ、東日本大震災復興支援プロジェクト「ハジメルプロジェクト」を開設。 小山がフランス・パリで開催されるチョコレートの祭典「SALON DU CHOCOLAT Paris」に初出展。フランスのチョコレート愛好家協会「C.C.C.」(Club des Croqueurs de Chocolat)の品評会にて、外国人で初出品ながら、最高位のタブレット5枚を獲得。
オリジナル牛乳菓マッテル専門店。