マナイーシ
名前の由来についてはいくつかの説があり、
生地に具の乗せることで別の色味が重ねられることから、「彫られた、刻まれた;色を塗る、絵を描く」という意味の منقوشة(manqūshah ないしは manqūsha, マンクーシャ、口語発音:manʾūsha, マンウーシャ) という名前で呼ばれるようになった。
丸いパン生地の縁に飾りを兼ねてくぼみをつけることから、「彫られた、刻まれた;色を塗る、絵を描く」という意味の منقوشة(manqūshah ないしは manqūsha, マンクーシャ、口語発音:manʾūsha, マンウーシャ) という名前で呼ばれるようになった。
といった解釈が存在する。