猫と紳士のティールーム
店のお勧めでありメインでもある「本日の紅茶」は、2杯分の紅茶と菓子のセットで700円。店を訪れた客の雰囲気やちょっとした言動からイメージした茶葉とティーカップを瀧が選び、優美なティーサービス(ティーポット、シュガーボウル&ミルクジャグのセット、プレースマット)で提供する。セットの菓子は複数用意してあり、茶葉の個性とマリアージュするものを選んで出している。客からの要望にも柔軟に応じている。銘柄や個性が分からなくても、好みの味わいや風味を伝えれば瀧が適切と思われる茶葉を提案する。
「本日の紅茶」以外のアラカルトメニューも充実しており、茶葉は豊富に取り揃えている。シングルオリジンティー、ブレンドティー、フレーバードティー、センテッドティーと充実している。なお、アフタヌーン・ティーは予約制。店で提供している茶葉と同じものをオリジナルパッケージの小箱に入れ、販売を開始した。
クラシックな欧州の邸宅を思わせる店内は、英国ヴィクトリア調の高級アンティーク家具や調度品で彩られており、マントルピースやホールクロック、キャッシュレジスター、ドアノブの細部に至るまで瀧の拘りが見てとれる。カウンターに4席、ティーテーブル席が2つ、猫足のソファ席も設けられている。
直火のガスコンロを使用せず電磁調理器を使用。食器や調理器具はカウンター下に収納している。
レンガ造りのビルの一階が店舗。階上のフロアは瀧の私的居住空間である。愛猫のキームンが看板猫として常駐している。猫にリスクがあるとされている柑橘系(レモンティーなど)の注文を受けた時は、階上の部屋に移動させている。
「CAMELLIA TEA ROOM」の常連客。軽やかなショートボブが似合う爽やかな女性。少し引っ込み思案な社会人1年生。
仕事でミスをして落ち込んでいた時に偶然「CAMELLIA TEA ROOM」の前を通り掛かり、キームンに誘われるように店に入った。今まで経験したことのない、瑞々しい紅茶の美味しさに感激。勇気を出して茶葉の種類を尋ねると、先程までのクールな表情から一転、嬉々として蘊蓄を語り続ける瀧のギャップに驚き、それを制するキームンの絶妙なコンビネーションにすっかり魅了された。以来、足繁く店に通うようになった。