ウラプ
ウラプに通常用いられる野菜には、ホウレンソウ、ヨウサイ、キャッサバの若葉、パパイヤの葉、ジュウロクササゲ、モヤシ、キャベツ等である。豊かな風味を得るために、大部分のレシピでは、ドレッシングに新鮮なココナッツの果肉またはスルンデン(英語版)を用いる。摩り下ろしたココナッツをエシャロット、ニンニク、赤唐辛子、タマリンド果汁、ガランガル、食塩、ココナッツシュガー(英語版)等で味付けする。
ウラプ(Urap)は、ココナッツをドレッシングに使った蒸し野菜のサラダである。インドネシア料理、特にジャワ料理(英語版)で見られる。ベジタリアン用のサラダとして食べたり、副食としても食べる。ジャワ人が祝い事の際に食べるトゥンペン(英語版)の副食として必須であり、またナシクニンにも用いられる。バリ料理(英語版)では、ウラプサユール(Urab sayur)として知られる。