ポリ袋レシピ
川平秀一、2005、『シェフ川平のかんたん「真空調理」』、情報センター出版局 ISBN 978-4-7958-2923-7
川平秀一、2013、『油を使わずヘルシー調理! ポリ袋レシピ2』、アース・スター エンターテイメント ISBN 978-4-8030-0451-9
川平秀一、2013、『ポリ袋で作るおいしいレシピ』、二見書房 ISBN 978-4-5761-3049-1