斉藤美穂 (料理研究家)
わが家は今日から三つ星レストラン 世界の有名シェフ直伝 シンプルフランス料理(1996年12月、文化出版局)
フレンチ・ショコラ 究極のチョコレートレシピ(1998年12月、文化出版局)
セルクルでフレンチケーキ(2000年5月、文化出版局)
作りたてがおいしい斉藤美穂の生チョコレート(2000年12月、文化出版局)
斉藤美穂が訪ねる世界のショコラ・スペシャリテ パリ ディジョン 東京(2002年11月、文化出版局)
じゃがいもフレンチ 煮る・焼く・蒸す・揚げる じゃがいもを使いこなす79品(2009年10月7日、柴田書店)