ウェスティン都ホテル京都
宴会場「葵殿」の南に広がる葵殿庭園は日本近代庭園の先覚者として有名な7代目小川治兵衛によって1933年に作庭された回遊式庭園である。また、佳水園庭園は7代目小川治兵衛の長男白楊により、大正14年(1925年)に作庭され、醍醐寺三宝院(京都市伏見区)の庭を模して造られている。葵殿庭園と佳水園庭園はともに1994年に京都市文化財(名勝)に登録された。
1952年には、日立製作所のエアコン第1号機「EW-50」が設置された。
佳水園庭園内の和風別館「佳水園」は村野藤吾の設計により1959年に完成し、戦後の数寄屋造り建築の傑作としても知られる。佳水園ではホテルにいながら伝統的な日本旅館のサービスを受けることができる。
前述の通り、2020年の創業130年に合わせてホテルの営業を続けながら大規模リニューアル工事を2018年6月から行い、2021年4月にリニューアルを終えた。改装中もホテル営業は継続しつつ、新時代に相応しい設備やサービスを加えた。また、ラグジュアリー層に満足して貰えるホテルにするため、以下の点が改善された。
客室面積拡大: 総客室数を約半数の270室にする代わりに、2部屋を1部屋にする等で平均客室面積をこれまでの35 mから50 mに拡大。エグゼクティブクラブルーム向けのエグゼクティブクラブラウンジも、3階に移動して面積が拡大される。
スパ・ジム: 敷地内で掘削する温泉を利用したスパを新設。
佳水園: 通常客室同様2部屋を1部屋にして客室面積を拡大、温泉も引き込まれる。
レストラン: 北側一面をガラス張りに変更し、フランス料理のメインダイニングの他、ビュッフェレストランを新設。
改装にかかる投資額は 198億円を見込んだ。