ゲーデルン
ゲーデルンでは、シュピッツブーベンやボイルヒェスと呼ばれる料理がある。ボイルヒェスは、ソーセージ型のジャガイモロールで、生のまま摺り下ろしたジャガイモと茹でて潰したジャガイモや他の食材で作られる。多くの場合、こうしたジャガイモ生地の中に乾燥肉が入れられるが、ブルートヴルスト(血の入ったソーセージ)やベーコンも良く合う。通常、麻袋に入れてこれを茹で、タマネギのソースをかけて提供される。シュピッツブーベンも同じような作り方である。