チキンラーメン
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菓子 チキンラーメン ポテトチップス(湖池屋) チキンラーメン ポテトスティック(湖池屋) ぼんち揚 チキンラーメン味(ぼんち)
1958年(昭和33年)8月25日 - 販売開始、85グラム入り35円(当時の物価参考:大卒者初任給13,467円、国鉄初乗り10円、入浴料16円)で販売された。価格が高かったために受け入れられなかったが、大阪市福島区のある問屋がこれはいいと8月25日に納入を決定。安藤は大層喜び、これを記念して8月25日は日本即席食品工業協会により「即席ラーメン記念日」とされている。ちなみに福島区にある日清の看板はそれを記念している。チキンラーメンの発売により、それまでの「支那そば」「中華そば」にかわり、「ラーメン」という呼び名が全国的に広まった。初代キャラクターは「チーちゃん」と「キン坊」。
1960年(昭和35年)より厚生省の「特殊栄養食品」のマークがパッケージに付けられた。またこの年、初の即席日本そば「千金蕎麦」(チキンそば)を発売。ただし味付きそばではなく、ゆでた麺を冷やして別添のつゆで食べる方式。
1962年(昭和37年) - 初のノンフライ・冷し中華・スープ別途ラーメン「チキンラーメン ニュータッチ冷麺」を発売。付属の粉末スープを水溶きしてタレにする。
1966年(昭和41年) - スープ別添・醤油味の「和風チキンラーメン」を発売。
1967年(昭和42年)より外袋に描かれたキャラクターを「ちびっこ」に変更。
1970年(昭和45年) - 「チキンラーメンデラックス」を発売。鶏肉とネギのかやく入り。
1978年(昭和53年) - 箱入りタイプのチキンラーメン発売。CMは千昌夫を起用。
1984年(昭和59年)に南伸坊を起用したCM「すぐおいしい、すごくおいしい篇」からアレンジを変えつつ使用されているCMソングは鈴木さえ子の曲である。
関西圏限定であるが、1990年代初頭頃以降、チキンラーメン5食パックは日本プロ野球NPBのシーズン開幕から中頃までの生産分には、パックの包装にほぼ毎年阪神タイガースの虎のマークが書かれたものも流通している。この包装のパックでの販売時には阪神甲子園球場で開催される阪神タイガースのホームゲームの観戦チケットやチキンラーメングッズなどがプレゼントされるキャンペーンが「日清焼そば」「出前一丁」とともに実施され、応募はがきも同封される。
2017年5月8日より、卵の「きよらグルメ仕立て」とのコラボCMを放送。きよらのCMキャラクター「寝冷えネコ(きよニャ)」が卵の布団をおねだりしていると、チキンラーメンが卵を横取り。ひよこちゃんたちがCMソングを歌いながら現れてきよニャを取り囲む。過去、意地悪な別のネコが羽毛布団を作るために、嫌がるひよこちゃんたちの頭の毛を抜いたことがあり、その仕返しを果たすストーリーとなっている。
CMに出演していた芦田愛菜は後に開発者である安藤百福夫妻がモデルになっている連続テレビ小説『まんぷく』の語りを担当している。
2019年10月、渋谷のポップアップストアn-spaceに期間限定で日清食品直営のチキンラーメン専門店「説」が開業した。店名の「説」はテレビ番組『水曜日のダウンタウン』の「説のプレゼン」にちなむ。
2020年8月より発売を開始した「チキンラーメンサラダ」シリーズはアニメ映画『天気の子』に登場した、砕いたチキンラーメンをサラダに和える食べ方をヒントにしたものである。
なかやまきんに君(0秒チキンラーメン、2023年4月-)
高木ひとみ〇(ぽんぽこ)(チキンラーメン キャベサラダ、2022年9月-)