エア・ウォーターアグリ&フーズ
1929年 - 北海酸素株式会社(株式会社ほくさん、大同ほくさん株式会社を経て現・エア・ウォーター株式会社)創業。
1979年 - 株式会社ほくさん、液体窒素を応用した業務用冷凍食品の製造販売を開始。
1995年 - 大同ほくさん株式会社の食品事業を分社化し、株式会社さぶーるとして設立。
2002年 - 雪印食品北海道工場(現・早来工場)を譲受し、ハム・デリカ事業に進出すると共に、春雪さぶーる株式会社に商号変更。
2009年 - 相模ハム株式会社(初代)がエア・ウォーターの連結子会社となる。
2012年 - 相模ハム株式会社(初代)を吸収合併。子会社の相模ハム販売株式会社が相模ハム株式会社(2代)に商号変更。
2016年 - 大山ハム株式会社(初代)がエア・ウォーターの連結子会社となる。
2019年 - 大山ハム株式会社(初代)を吸収合併。大山ハム株式会社(2代)および大山ハムファクトリー株式会社を設立。
2021年 - エア・ウォーターアグリ&フーズ株式会社へ商号変更。登記上の本店所在地を札幌市白石区から大阪市中央区へ移転。
エア・ウォーターの前身である大同ほくさんの食品事業部門を分社化するかたちで1995年に設立。 2002年に経営破綻した雪印食品の北海道工場を譲受し、商号を春雪さぶーる株式会社に変更した。
業務用ブランドの「Saveur」(さぶーる、フランス語で「風味」を意味する)、家庭用ブランドの「春雪」(しゅんせつ)、「サガミハム」、「大山ハム」(だいせんハム)のブランドを有しているが、売り上げの大半は業務用およびOEMが占めている。
生ハムの国内生産量の3分の1を占めており、業界トップとなっている。
2021年10月1日にエア・ウォーターグループにおける農業・食品関連事業の再編を実施。相模ハム、大山ハム、トミイチの販売部門を春雪さぶーるへ統合した他、春雪さぶーるの製造部門を大山春雪さぶーる(同日付で大山ハムファクトリーから商号変更)へ統合したと同時に、春雪さぶーるの商号をエア・ウォーターアグリ&フーズ株式会社へ変更した。