小川忠彦
『フランスのおふくろの味』学習研究社 1971 ※共著
『現代フランス料理技術』学習研究社 1975
『フランス料理スペシャリテ』文化出版局 1978
『ヨーロッパの名品料理 魚篇』鎌倉書房 1980 ※共著
『ヨーロッパの名品料理 肉篇』鎌倉書房 1981 ※共著
『煮込み料理』中央公論社 1984