サントリー・サタデー・ウェイティング・バー
取手と南の会社「有限会社 サンシャイン取手」の契約社員。以前登場していた鯨谷の実質的な後釜だが、取手がいないときにもAVANTIに現れるなど登場機会は多い。独特の声としゃべり方、お菓子作りが得意など、中性的なキャラクター。フィギュアなどのオタク系の趣味を持つ。フルネームは本人のTwitterで判明した。
かなり鈍感な性格で周囲を振り回すことが多く、無意識のうちに取手と南の仲をかき混ぜる、鳴滝の好意に思わせぶりな返答をしつつその好意に全く気づく様子がない、AVANTIを探していた速水もこみちを案内するも速水が著名な俳優であることを知らない、など逸話が多い。2010年12月25日の放送でアルバイトのまりの手ほどきで鳴滝と交際することになった。
サントリーの一社提供であり、この本番組の実質的な前身は平日の22時台に放送されていた『サントリー・サウンドマーケット』である。ただ、『サウンドマーケット』が音楽を主体にした番組構成であったのに対し、本番組はホイチョイ・プロダクションズの企画による、トークと音楽を組み合わせたラジオドラマ風の番組だった。
番組は、東京のとあるイタリアンレストラン「"AVANTI"(アヴァンティ)」のウェイティングバーで繰り広げられる客同士の会話を常連客(番組の進行役)の紳士と一緒に聞き耳を立てる...というものであり、キャッチコピーにも『東京一の日常会話』と銘打たれ、TOKYO FMのタイムテーブルにも掲載されていた。タイトルコールは「Suntory Saturday Waiting Bar "AVANTI"」とされている。会話の内容には毎週一つのテーマが決まっている。会話の相手(=ゲスト)は芸能人が多いが、それ以外にも文化人、ミュージシャン、小説家、有名企業の会社員、政治家、ニュースキャスターなど幅広い。この中のごく一部のゲストは、常連客の誰かと交流があるという設定がある。
番組内での設定が細かい部分まで作り込まれていて、舞台となるイタリアンレストランの設定(後述)や、リスナーが店に行く途中に紳士と出会い、共に入店するオープニング、番組の中で演出として流れるジャズミュージックやドアの開閉音、シェイカーを振る音などの効果音が、リスナーを酒場にいるような雰囲気にさせた。また、番組進行役である紳士のほか、取手豪州、南由布子などの常連客の人間模様が細かく描かれる。
ペットとして猫を飼っている。同僚の教授から譲ってもらったスコティッシュフォールドのメスの子猫で、名前は「シェリー」。シェリーという名前はシェリー樽(シェリー酒を仕込む際に使用する樽)から取ったとのこと(2007年5月5日の放送より)。
以前は腕時計をしていて、腕時計を自宅に忘れたためにAVANTIに着くのが20秒遅れるエピソードがあったが、現在では「携帯電話があれば困らないから」と腕時計をしない主義になった。
「たかし」という甥がいる。
広島県出身ではないが、広島東洋カープファンである。
離婚歴1回あり(2000年9月30日「離婚」の回の発言より)。
永らく番組のオープニングは紳士がAVANTIを訪ねるリスナーに語りかけるスタイルであり、以下のような変遷をたどった。 1997年頃までは紳士が「ひとつだけ約束してください。今日これから行くお店を、むやみに人に紹介しない、って。よろしいですか?」というくだりが使われた。
1997年から2005年頃は「あぁ、ひょっとして、AVANTIをお探しですか」ではじまる、AVANTIを探している一見客(=リスナー)に紳士が声をかけ一緒に向かうものであり、AVANTIの概要について説明した。 2005年から2008年3月まではリスナーが紳士と出会って向かう道中での雑談(内容は当日のゲストが語っていたことについて)から本編に入る形であった。 2008年4月からは「無理に、とは言いませんが、私に教えられたことは伏せて...」というくだりになった。同年12月からのオープニングでは、紳士はリスナーのことをAVANTIへの途上で出くわした常連客とみなし語りかけた。
また、紳士が店を去ると同時にエンディングとなるスタイルであった。
オープニング・エンディングとも2011年のリニューアル時に大幅に変更されており、オープニング時には紳士はすでに店におり、エンディングでも店にとどまったままとなっていたが、2013年3月16日と23日の放送では以前のように紳士が語りかけるスタイルが復活した。
番組中、ラジオドラマの合間で常連客とお客の会話が聞こえてくると「おや・・・?」とその声の主がどのようなことで話しているのかのあらましが紹介され「聞き耳を立ててみるとしましょう・・・」というとベルの音が鳴り、切り替わる。
2011年のAVANTI改装中にスタンが手伝いに行っていた神楽坂のイタリアン・バール『ラ・カンティーナ・ピッコラ』の女主人。スタン目当てに訪れた教授にTwitterの使い方などを教わっている。教授曰く、声がセックス・アンド・ザ・シティに登場するキャリー・ブラッドショー(の吹き替えの人)によく似ている。
リニューアル後のAVANTIにも数度登場、2013年3月23日に店を去るスタンに秘めた思いを打ち明けている。
AVANTIの元女性見習いバーテンダー。通称「悦ちゃん」。三人兄弟の末っ子。一番上の兄に連れられてきたAVANTIを一目で気に入り、バーテンダーになろうと決心。店のオーナーに直訴し、その熱意が認められてジェイク唯一の弟子となる。1996年に取手豪州とAVANTIで会う前にスキー場で出会っている。その時ゲレンデで「ゲレンデがとけるほど恋したい」が流れていたため、彼の中ではそれが彼女のイメージソングになっているらしい。1998年の長野オリンピックにボランティアとして参加し、その年にノルウェーのスノーボード協会に勤めるために引退した。その際にお別れパーティーが開かれた。