エリック・グティエレス
12歳の時に、CFパチューカに加入した。当初は右サイドバックでプレーしていたが、その後ミッドフィルダーにポジションをコンバートした。2013年10月26日、クルス・アスル戦で先発出場しプロデビューした。ルイス・フェルナンド・テナの下、2013-14シーズンは10試合以上に出場した。2014-15シーズンの開幕戦でスタメン出場した。2015年2月7日、デポルティーボ・トルーカFC戦でリーグ戦初得点を記録した。20歳でクラブのキャプテンになり、リーグ戦70試合以上に出場した。
2018年8月30日、PSVアイントホーフェンはCFパチューカとグティエレスの移籍について合意に達したと発表した。メディカルチェックがクリアされた後、正式に5年契約を結ぶ。2021-22シーズンのKNVBカップ決勝では1ゴールを挙げて優勝に貢献。
2023年7月2日、CDグアダラハラに移籍した。