玉流館
1960年8月創業。本店は中区域にあり、大同江に架かる玉流橋の傍らに位置する。名称は、大同江の玉流岩の上に位置していることに由来する。建物は朝鮮民族伝統建築の様式を取り入れた二階建てで、二階には特別室が設けられている。階段は平安南道・龍岡郡産の花崗岩で造られている。
同じ平壌市内にある清流館と共に北朝鮮の代表的料理店となっている。また、外国から訪れる観光客の定番のスポットでもあり、外国人観光客は特別室で食事を供される。また金剛山国際観光特別区には、玉流館の支店に位置づけられる店がある(→後述)。
平壌在住の朝鮮戦争退役軍人も、北朝鮮の祝日である7月27日の祖国解放戦争勝利記念日に玉流館にて無料で麺を受け取ることができる。
1999年5月3日には、玉流館が韓国企業と提携したされる「玉流館ソウル」が開店したが、北朝鮮側からライセンス契約の事実とないと主張する騒動が起きた。
2000年に当時の韓国大統領金大中が訪問した際にこの店で冷麺を食するなど、韓国やその他内外の要人が訪れる賓客接待用高級飲食店の性格も併せ持つ。金大中が南北融和のシンボルとして玉流館支店の「ソウル出店」を打診したりするなど、南北対話の場にしばしばその名が登場する。