牛串
牛串(ぎゅうくし)とは、牛肉を串などで串刺しにした日本の肉料理。
牛串煮込み・牛ホルモン串煮込みをメニューとしている店もある。煮込み料理もあるが、あぶり焼きした料理(串焼き)も多い。