コショウソウ
コショウソウ(胡椒草、学名:Lepidium sativum)は、アブラナ科の一年草。別名、ガーデンクレス。同科オランダガラシ属のクレソン(ウォータークレス)と共にクレスと呼ばれる。
野菜として栽培され、コショウのような辛みがある。水耕栽培で、種子を発芽させて緑化したスプラウトが利用されている。