嘉美心酒造
大正2年の創業当時、藤井本店の銘柄名は創業者・藤井長十郎が名づけた「長久正宗」。
現在の銘柄名“嘉美心”は信仰心に厚かった二代目の松三郎の時代。
松三郎は酒の神様と称される京都・松尾大社の分社を寄島町内の大浦神社に誘致し造営した。
そして「身も心も清めて酒を醸したい」との想いを込めて当初は「神心」との命名を考えたがしたが、
「神」という字をそのまま用いると「ばちが当たる・畏れ多い」という想いにより現在の
「美しい心を喜ぶ=嘉美心」と名付けたと言われている。
嘉美心酒造は2014年に皆様のお力添えにより、おかげさまを持ちまして創業100周年を迎えた。
本シリーズは、新たな100年の歴史の創造に向けて、蔵元が今こそ
「今まで畏れ多くて使えないと思っていた“神”“心”を使う時」という気構えで醸した御酒。
なお、“神”の字は一般には見慣れない書体だが、
「しめすへん」は「高坏(たかつき)...お雛様のあられや菱餅などをお供えする脚が1本の入れ物」から来ており、
“大切なものを神様にお供えする”の意を含んでいる。
「蔵元が(この御酒に掛ける)心意気を示して申し上げる酒 =神心 =嘉美心」
●主な神心ブランド商品
神心 純米吟醸 瓶囲い
神心 純米吟醸 無濾過生酒
神心 純米吟醸 熟成原酒