ナスジャム
日本では、料理研究家の浜内千波が2007年にナスジャムの作り方をテレビ番組『ラジかるッ』で紹介した。山口県周南市の熊毛農産加工グループが2008年頃から独自のナスジャム作りに取り組み、商品展開し、徳島県阿波市でも特産の「美〜ナス」を使ったナスジャムを生産販売している。ほかにも障害者就労支援事業所や高等学校などで作られた。