辻雅司
鈴木たね子、辻雅司:「和食食材かまぼこの世界」,120頁,農林統計出版.(2014)
回転寿司産業の現状と今後の方向性,57-76頁「マグロのフードシステム」日本フードシステム学会編 全102頁 農林統計協会 小野征一郎、辻雅司、婁小波、日高健、山本尚俊、佐藤安男:(2006)
「中小食品企業のマーケティング読本」(全国いか加工業協同組合40周年記念), 全196頁 農林統計協会 中島正道、辻雅司編著:(2006)