夕食ばんざい
ワイドワイドフジ
荒川強啓のらくらくTOKIO
美味しんぼ倶楽部
生島ヒロシのおいしいフライパン
生島ヒロシのもっと・自由な生活
奥さまお手をどうぞ!
ザ・ビッグチャンス!
ジョーダンじゃない!?
どうーなってるの?!
本番組は『ワイドワイドフジ』の1コーナーとしてスタートし、その後『どうーなってるの?!』まで続いた。収録は、「フジテレビ商品研究所」にて行われた(初期は「新宿リビングブックキッチンスタジオ」より)。
基本的な番組の流れとして、生放送形式の収録(撮って出し)で、ゲスト出演者(またはゲスト料理人)などがレシピを紹介し、調理実演して試食する形式であった。ゲスト出演者も、俳優・子役・お笑いタレント・アイドル・声優・音楽家など幅広くジャンルから出演した。
初代司会者には、声優の大山のぶ代を起用。大山から1990年の庄野真代担当までは、番組タイトルに司会者の冠タイトルが付けられていた(「大山のぶ代の夕食ばんざい」など)。
生活情報雑誌・ESSEと共同で「ESSE夕食ばんざい大賞」を主催。受賞者(主に一般の主婦)が出演し、受賞したレシピを実演することもあった。