石垣優香
9歳から卓球を始める。幼少期に卓伸クラブで腕を磨き、名古屋市立日比野中学校在学中の2003年に全国中学校卓球大会で3位になり、2004年には優勝した。
2007年11月にベトナムのハノイで行われたアジアカップに水谷隼、下山隆敬、石川佳純と共に派遣され6位となった。秀光中等教育学校卒業後、淑徳大学に進学した。
2008年12月に行われたITTFプロツアーグランドファイナルの21歳以下の部、女子シングルスで優勝した。2009年に横浜アリーナで行われた第50回世界卓球選手権個人戦では2回戦で世界ランキング3位(当時)の李暁霞に敗れたが1ゲームを取る健闘を見せた。また、この年の荻村杯では福原愛に勝利し、最終的に女子シングルスでは3位に入賞している。
2011年、第51回世界卓球選手権個人戦 (ロッテルダム大会)に出場。
2012年、第51回世界卓球選手権団体戦 (ドルトムント大会)に出場。
2014年、第52回世界卓球選手権団体戦(東京大会)に出場。 日本チームの三番手として、31年ぶりの決勝進出に貢献した。
2015年9月、自身最高の世界ランク19位となった。
2017年には同じ卓球選手である笠原弘光と結婚。
2018年1月、全日本卓球選手権大会のベスト8を最後に現役を退いた。その後Tリーグに参加する日本生命レッドエルフコーチ兼主将として復帰。
2018年度から女子ホープスナショナルチームのコーチを務め、2019年度から女子ジュニアナショナルチームのコーチを併任している。
2020年6月13日に第1子(長男)出産。
世界卓球選手権 ベスト16(2011)