横浜ラーメン
横浜ラーメンには大別して以下の2系統がある。
家系 ― 吉村家を開祖とする、濃厚なこってりした醤油味のラーメン
中華街系 ― サンマーメンをはじめとする、横浜中華街の賄い料理が発展したタンメンに近いラーメン