シェヒーター
シェヒーターを行うのは、ラビによって任命された者でショーヘート(שׁוֹחֵט šôchēt‘, shoychet)という。
シェフテル(シェヒター) Schechter、シェクター Schekter といった姓はショーヘートであることを示している。