梅澤愛優香
2021年10月17日、文春オンラインは「麺匠八雲」が使用している食材の産地偽装や経営の杜撰さを報じた。梅澤はメニューの表記と違う食材を使用していたことを謝罪し、「10月15日、消費者庁に報告しました」と述べている。具体的には、エビが国産ではなくインドネシア産、牛もつが国産ではなくアメリカ産、もやしが三重県産ではなく神奈川県産、豚肉が茨城県産ではなく山形県産だった。「麺匠八雲」は、2019年8月から2021年10月の期間にラーメンを食べた客に対し「レシートまたは領収書での確認が取れ次第、すぐに返金する」とコメントした。