ロッテ製菓
キシリトールは他の甘味料とは異なり、噛んだときに酸を生成しなかったため、同社はチューインガムを虫歯対策製品として宣伝することができた。キシリトールベースの製品の開発に対する同社の関心は、甘味料としてキシリトールを含む飲料であるキシリトールファミリーボトルの発売を含め、2000年代まで続いた。 2005年、同社は歯磨き機能を持つチューインガム・ノータイムを発売した。
日本のロッテは2002年、牛肉の表示偽装問題を抱えた雪印乳業との合弁会社ロッテスノーを設立、日本での冷菓事業を拡大した。ロッテスノー社はロッテが80%を所有し、スノーブランドのアイスクリーム製品の生産を開始した。
2005年、同社は中国での事業を拡大し、青島に本拠を置くJinhuShipinを買収。その動きは、世界規模で主要な製菓グループになるというグループの戦略の一部と見なされていた。
シンはロッテの経営に長く関わり、その後子供たちや他の家族も経営陣に加わった。シンは60年足らずで、ロッテを小さなチューインガム工場から世界トップクラスの菓子グループの1つに押し上げた 。
2017年10月12日、ロッテ製菓は持株会社制に移行するため会社分割を行い、ロッテ持株の設立を発表した。
ロッテ製菓は、あらゆる好みに対応する人気のバー、コーン、カップ、鉛筆、バケツのアイスクリームを数多く提供することで、韓国のアイスクリーム市場で大きなシェアを占めている。最新のプレミアム天然成分ブランド「ナチュール」により、普遍的なフレーバーからより洗練されたプレミアムフレーバーまで、幅広い製品を提供している 。