食彩の王国
主な内容として毎週違う一つの食材を紹介する。ナレーションは薬師丸ひろ子。
関東ローカルだが、かつてはBS朝日でも放送され全国で視聴可能だった(明治との共同提供)。現在、地方では協賛社を差し替え不定期で放送されている。
制作会社はテレビマンユニオンとテレビ朝日映像(ViViA)。テーマソングは綺羅が歌っている。そのオープニングテーマは「沙羅」、エンディングテーマは「悠久の翼」。
2008年4月26日には、番組と連動して書籍「食彩の王国 〜食彩の王国スタッフ・編〜」を扶桑社から発売。過去に放送された52食材を収録。
2013年10月には4週連続で10周年記念スペシャル「シェフの食材物語」(第497回 - 第500回)を放送した。毎週有名料理人が縁のある食材の生産地を訪ね、その食材を活用した料理に挑戦した。
2016年1月9日放送の第611回「新春スペシャル〜薬師丸ひろ子が行く“もてなし宿”の食材物語〜」では、薬師丸はナレーションだけでなく、初めて地方ロケに参加し、能登を訪れた。
2017年3月18日のスペシャル「薬師丸ひろ子が行く『もてなし宿の食材物語』」では、薬師丸が小豆島の食材の生産現場を訪れ、それらの厳選された食材を使用した温泉宿の主人が作る和風創作料理のもてなしを受けた。
2023年10月28日の第1000回スペシャル『もてなし宿の食材物語』では、前編後編の2週連続番組として薬師丸が京都 伊根町にある舟屋をリフォームした夫婦で営む宿を訪問。地元の新鮮な魚介類を使った料理や地酒のもてなし受け、地産地消の大切さを語った。なお、宿の前の海で釣りに挑戦した薬師丸が1投目でアオリイカを釣りあげた。