食料自給率
小麦や米など、特定の品目ごとの食料自給率である。算出にあたっては、品目の重量を使用する(重量ベース)。
品目別自給率=国内生産量÷国内の消費仕向量 国内消費仕向量=(国内生産量-輸出量)+輸入量
国際連合食糧農業機関(FAO)のwebサイトにあるFood Balance Sheet: A Handbook(食品バランスシートハンドブック)IV. Applications and Uses for Food Balance Sheets Data(4章 食糧バランスシートデータへの応用と用途)には以下の4種類をあげている。
Standardization of Food Balance Sheets(標準化した食品のバランスシート)
Import Dependency Ratio(IDR、輸入依存率)- 計算式:IDR=(輸入:Imports÷(生産:production+輸入:imports-輸出:exports))×100
Self-Sufficiency Ratio(SSR、自給率)- 計算式:SSR=(生産:production÷(生産:production+輸入:Imports-輸出:exports))×100
Analysis of the Pattern of Per Caput Food Supply(食品供給のパターン分析)