紺田照の合法レシピ
演 - 六平直政
霜降肉組を傘下に収める指定暴力団「肉食会総本部」会長。長い髭が特徴で、コルレオーネという名のグレート・デーンを愛犬とする。
香りを嗅いだだけで調味料を言い当てるなど非常に料理に精通しており、その正体を知らなかった照も「只者ではない」と称賛している。霜降肉組の懇親会のバーベキューにホームレスを装って潜入した際、照が振舞った「豚肩ロースの炭火焼き(紅生姜タルタルソース添え)」に感動し、ストロガノフとのチョウザメ取引に照を推薦した。