オカ (植物)
生のオカは約85%の水分と、炭水化物、少量のタンパク質を含む。栄養素として、100g中に一日の必要摂取量の20%以上のビタミンA・ビタミンC、必要摂取量の10~19%のビタミンB6・カリウム・食物繊維などを含む。