バーガーキング
バーガーキングの前身企業は、1953年にフロリダ州ジャクソンビルで「インスタバーガーキング」(Insta Burger King)として設立された。
カリフォルニア州サンバーナーディーノにあるマクドナルド兄弟のオリジナル店舗の訪問後に、創業者兼オーナー(キース・J・クレイマーと彼の妻の叔父マシュー・バーンズ)が「インスタマシン」(Insta-machines)と呼ばれる二つの機械の権利を買って、最初の店を開いた。 彼らは、購入した機械のうちの1台、インスタブロイラー(Insta-Broiler)と呼ばれるオーブンを使って調理していた。この戦略は非常な成功を収め、その後、すべてのフランチャイズがこの機器を使用するように義務づけられた。
その後、会社が傾いたので、1959年にマイアミを拠点とするフランチャイズ事業者のデビッド・エジャトンとジェームズ・マクラモア(英語版)によって買収された。彼らはチェーン企業の再建に乗り出し、最初に会社名を「バーガーキング」と改めた。彼らは8年間でチェーンをアメリカ国内で250店舗以上を擁する規模にまで拡大させると、1967年に会社をピルズベリー (企業)(英語版)に売却した。
ピルズベリーの経営陣は1970年代後半と1980年代前半、数回にわたってバーガーキングの事業再構築を試みた。その中でもっとも特筆すべきものは、1978年にバーガーキングがマクドナルドの経営陣からドナルド・N・スミスを引き抜いて企業刷新を行わせたことだった。この改革は「オペレーション・フェニックス」と呼ばれた。スミスは会社のすべてのレベルで業務を再構築した。
1954年にフロリダ州マイアミでハンバーガーレストランとしてオープンした。
2018年12月31日の時点で、バーガーキングは100か国で17,796店舗を展開している。
このうちの半分近くがアメリカ合衆国に存在しており、アメリカ国内店舗の99.7%が独立したオーナーによって所有・運営されている。新オーナーは2013年に導入された新しいフランチャイズ方式にほぼすべて移行している。
バーガーキングは歴史的には何パターンかのフランチャイズでその事業を展開してきた。フランチャイズの契約ライセンスは地域によって異なっており、地域ごとのマスターフランチャイズ(英語版)と呼ばれる事業者が、実際に店舗を運営するオーナーにフランチャイズの権利を販売している。バーガーキングとこれらのフランチャイズ事業者との関係は常に円満というわけではなく、時には両者の間で争いがあり、さらに問題が大きくなって裁判にまで至った事例もある。たとえばバーガーキングのオーストラリアのフランチャイズ事業者であるハングリージャックスは、別の店名で事業を展開している唯一の事業者であるが、商標を巡る両者間の法的な争いは裁判によって決着している。
バーガーキングの大きな特徴がHAVE IT YOUR WAY(お好み通りに)と呼ばれるハンバーガーの具材を増やしたり、減らしたりすることができるサービスである。例えばワッパーを注文する際に、ビーフパティを3枚追加、ケチャップとピクルスを多めに、レタスを少なめに、オニオンは入れずに、といったオーダーの仕方ができる。裏メニューではなく、公式に宣伝しているサービスである。追加(アド)は有料であるが、レタス、ピクルス、オニオン、マヨネーズは1.5倍まで無料で増量できる。