今井陽
『脂質の生化学』坂上利夫と共著 朝倉書店 1966 初版/1973新版
『栄養生理学入門』朝倉書店 1969初版/1979増補版
『病態栄養学総論』理工学社 1978
『臨床栄養学』理工学社 1988