豚の屠殺
集約的な養豚が普及した現代では、重労働を要する伝統的な屠殺方法が取られることは少なくなり、屠殺場において大量かつ効率的に処理されることが一般的である。ここでは豚を強力な電流で脳死状態にするか、あるいは二酸化炭素ガスで仮死状態にしてから、鋭利な刃物で頸部を刺して血抜きを行うことが普及している。毛を取り除いて、肉を取る作業も機械化され、効率的に行われている。