コレンベルク
ヒンメルとエルデ(ヒンメルはリンゴ粥、エルデはマッシュポテト)、血とレバーの焼きソーセージ。さらに焙ったタマネギを添える。
エプフェルヴァイ(自家製のリンゴ酒)。色と風味を付けるためにしばしば搾ったマルメロの実が加えられる。アップルワインの歌が創られている。