ケリドニン
ケリドニンの分子式はC20H19NO5で、モル質量は353.36856 (g/mol)である 。 純粋なケリドニンは、常温常圧では無色の固体で、板状の結晶になる 。 なお、融点は約136 °Cである 。 分子中の酸素原子のうちの1つは水酸基(比較的極性の大きな官能基)であり、分子中の窒素原子は第3級アミン(弱い塩基性を持つ極性を持った部分)であるものの、残りの酸素原子はエーテル結合しており、残りの部分は炭化水素である。このような構造であるために、極性溶媒である水には溶解しない 。 なお、塩酸や硝酸とは塩を作るものの、ケリドニンの塩酸塩や硝酸塩ですら水にはほとんど溶解しない 。 ただし、同じ極性溶媒であってもエタノールにであれば容易に溶解し、またクロロホルムにも容易に溶解する 。 それから、ケリドニンは分子中にキラル中心を持っており、分子内対称面も無いために光学活性を持っている。ケリドニンのエタノール溶液のナトリウムD線で観測される旋光度は、+115.4 度である 。