ズブロッカ
ズブロッカのラベルに描かれているヨーロッパバイソン(ポーランドで「ジュブル」)は、絶滅危惧種に指定されており、現在この森ではおおよそ400頭のバイソンが生息している。
ポーランドで「ジュブルフカ」といい、バイソングラス(Bison grass)は聖牛「ジュブル」が好んで食べ、「ビアウォヴィエジャの森」にしか自生しないとされる貴重なイネ科の植物。ウォッカのズブロッカの特徴である淡いオリーブ色、柔らかな香りは、このバイソングラスに由来している。
許可を得た人たちの手によって最も香り豊かになる初夏に、手で丁寧に刈り取りされている。
ウォッカはポーランド語では「ヴ(ー)トゥカ」といい、ウォッカの銘柄のズブロッカ(ジュブルフカ)の本来の意味は「ヴトゥカ・ジュブルフカ」(バイソングラスのウォッカ)。