瀬戸カトリーヌ
退団当初は家族とパン屋再建のために奮闘していたが、日本歌劇学校時代からのダンスの才能と関西弁の陽気な喋りの才能がマナセプロに着目され、家族を神戸に残しひとり上京しデビューする。1997年より芸能活動を開始、翌年から本格的に活動を開始する。その喋りぶりや物怖じしない言動を生かしテレビではリポーターなどバラエティ番組を中心に活動する一方で、舞台でも得意のダンスを生かしミュージカル・軽演劇ジャンルをメインに芸能活動を続ける。役者の仕事のオファーがなかなか来なかったときに三谷幸喜から声を掛けられ、以後三谷の作演出の演劇に出演することがある。その後母の吉本再デビューなどもあり、父一人でパン屋を切り盛りしていたが現在は店をたたみ、関西のさる料理・製菓の専門学校に講師として招かれ後進世代の指導を行っていることを明かした。
2006年8月、3歳年下のビジネスマンの日本人男性(仕事の都合上カナダ在住)と結婚していたことと結婚後も仕事を継続することを発表。
2009年8月、離婚を発表。同年10月『連続人形活劇 新・三銃士』で声優に初挑戦。マナセプロダクションに所属していたが2009年末契約終了。
2017年2月11日放送のTBS『日立 世界・ふしぎ発見!』で「瀬戸たかの」へ改名を発表。
2018年6月1日より ノックアウトに所属「瀬戸カトリーヌ」へ改名
2019年1月 世界遺産検定1級 取得
2022年4月 声優能力検定2級 取得
2022年10月 新国立劇場開場25周年記念公演「レオポルトシュタット」にて、オーディションにより主要キャストのローザ役に選出
水曜ミステリー9 ホテルGメン 具志堅陽子の殺人推理2(2014年7月23日、テレビ東京) - 郷田美奈子 役
おやじの背中 第10話(2014年9月14日、TBS) - 吉野先生役
土曜ワイド劇場 おかしな刑事 居眠り刑事とエリート女警視の父娘捜査13(2015年12月26日、テレビ朝日) - 溝口カナエ 役
刑事7人 第3話(2019年7月31日、テレビ朝日) - 神崎美穂役
新・ミナミの帝王 (2020年1月13日、関西テレビ) - マダム静香 役
ソロ活女子のススメ 第4話(2021年4月24日、テレビ東京) - ソロ活女子 役
相棒season20 第4話(2021年11月3日、テレビ朝日) - 宮森由佳 役
SUPER RICH 第10話(2021年12月16日、フジテレビ) - 木島桃子 役
ムチャブリ! わたしが社長になるなんて 第3話 (2022年1月26日、日本テレビ) - 堂島 役
初恋の悪魔(2022年7月16日 - 9月24日、日本テレビ) - 尾白詠子 役