グラン・ガスコン・サントンジョワ
1840年代にサントンジョワ・ハウンドという犬種が絶滅の危機に瀕していた。その犬種はかつては高貴で優秀な狼猟犬として著名であったが、フランス革命の戦渦で多くの犬が死亡し、やむをえず近親交配が頻繁に行われたことにより犬質が大きく低下してしまっていた。これを復活させ、狼以外の獲物も狩れるように改良を加える目的で作られたのがグラン・ガスコン・サントンジョワである。本種の作出者、カライヨン・ラ・トゥール男爵がサントンジョワ・ハウンドの最後の生き残りたちを全て引き取り、男爵の友人がブリードしていたグラン・ブルー・ド・ガスコーニュを掛け合わせて遺伝子プールの閉塞を改善し能力の向上を行い、仕上げにアリエージョワの血を加えて微調整が行われ、完成した。
主に狼やイノシシ、シカなどの大型獣を狩るのに用いられた。小規模なパックで獲物の臭いを追跡し、発見すると自ら仕留めた。
先祖であるサントンジョワ・ハウンドとは異なり狼以外の獲物を狩ることもできるため、狼の頭数が減少して禁猟となった後も猟犬として生き残ることができた。しかし、20世紀終盤になると狩猟の重要性が薄れ、かつて数百パックあったパックの数はフランス中で10パックしかなくなるほど大幅に頭数が減少した。だが、近年の愛犬ブームで本種のよさが見直され、フランス国内で人気が再来した。とはいえ、フランス国外では極めて珍しい犬種で、ほとんど国外では飼育されていない。今日も多くは実猟犬として飼育され、ペットとして飼育されているものは珍しい。ショードッグとしても人気がある。