ハシゴマン
1つの街につき、訪れる居酒屋は3軒まで(開始前にハシゴマスターからの指令メールが渡部の下に届く)。ただし、前述の通り2本撮りであるため、渡部とハシゴボーイ(またはハシゴレディ)は2つの街で6軒ハシゴしなければならない。
最初の1杯(主にビールや焼酎など)を頼んだ後、お勧めの食べ物を注文するが、飲み物同様、原則として1品しか注文できない。 ただし、酒を飲んでいることもあり、その流れで他の飲み物や食べ物を追加注文する光景が見られ、ルール無視の状態で進行するケースが多い。
完飲、完食した際には「ハシゴマン・フィニッシュ」というポーズを全員しなければならない。
焼き鳥やもつ煮込み(ちなみに初回の立石での1軒目で頼んだのはおでんだった)を頼むケースが多いが、場合によって店主からのお勧めをいただくこともある(第2回の門前仲町での1軒目のからすみなど)。