おひら
大分県津久見市の郷土料理。年末年始に作られ、年取りに供される。
海の物、山の物、里の物を5種類ほど取り合わせた煮物料理である。漁村部では塩サバを入れるのが特徴で、農村部などでは塩サバが入手できなかった場合には、豆腐や油揚げを用いた。
また、正月料理の1種である「塩サバの煮物」を「おひら」と呼ぶこともある。