メタノール
木材由来による木酢液の蒸留("木精"という名の由来)。
石炭ないし天然ガスの部分酸化で製造した一酸化炭素 (CO) に、酸化銅-酸化亜鉛/アルミナ複合酸化物を触媒として、50-100気圧、240-260°Cで水素 (H2) を反応させる。 CO + 2 H 2 ⟶ CH 3 OH {\displaystyle {\ce {CO + 2H2 -> CH3OH}}}
メタノール産生菌による発酵。
(目的としない副産物として)ワイン等の植物を原料とした酒の醸造の際における、細胞壁の主成分の一つとして含まれるペクチンの発酵
現代の工業製法はコスト面の事情により、天然ガスからの製造が主流である。