グレープシードオイル
発煙点は216°C。ほぼ無臭で、食材の香りを生かすことができる。さらに透き通った色、淡い味わい、豊富な多価不飽和脂肪(英語版)といった特徴から、ドレッシングやマヨネーズの油として使われたり、ガーリックオイル、ローズマリーオイルといったスパイス、ハーブを加えたオイルのベースとして用いられる。パンやケーキなどのオーブン調理、パンケーキ、ワッフルには広く用いられている。また同じくヨーロッパブドウを原料として作られることもある、レーズンの風味を長持ちさせるために噴霧される場合もある。
生理的熱量は100 gあたり3,700 kJ (880 kcal)、15 ml(大さじ1)につき500 kJ (120 kcal)である。