藪 (蕎麦屋)
1874年創業。所在地は北海道釧路市柏木町3-19。戊辰戦争の際に修行していた神田藪蕎麦から、函館、小樽を経由して釧路に避難して開業したもの。北海道最古の蕎麦屋で、全国から蕎麦職人の修業者が集まる。昭和天皇が行幸の際にお代わりをした店として度々皇族が訪れる。
藪蕎麦一門のそば
「かんだやぶそば」の「せいろうそば」(2009年9月27日撮影)
「並木藪蕎麦」の「てんぷらそば」(2010年5月16日撮影)