電磁調理器
電磁調理器は、安全でエネルギー効率も良く簡単に使えるということを「宣伝文句」として販売されているが、これらの「宣伝文句」が必ずしも現実に即しているわけではないという主張も一部の消費者団体からなされている。2006年現在、そのメリット・デメリットについてメーカーや電力会社など利害関係者、国や民間の研究者、反対の立場である団体、専門機関などで研究が行われている。
高層ビルや地下街では排気・火気管理が特に厳格である。
家庭用は、電気消費機器等の規制である内線規程により、最大出力制限出力がある。3口+グリルを同時使用できない機種もあった。
燃焼式は火災や地震などの際、燃料漏洩による被害拡大や二次災害が予測される。これに対し商用電源は有事の際には直ちに遮断することができ、仮に遮断できなくとも電磁調理器の場合落下物が燃える可能性も低く、災害発生時の安全性について優位と言える。
反面、プロパンガス用のガスコンロが災害発生後、安全が確認され次第直ちに復旧が可能であるのに対して、電磁調理器はインフラストラクチャー破壊によって商用電力が遮断されると、電圧等が合う発電機でもない限り使用することができず、給電設備の復旧を待たなければならない。停電は豪雪や台風などによっても発生するため、電磁調理器の家庭や都市ガス地域でも停電を嫌ってガステーブルを保有する家庭もある。