焼鯖そうめん
家庭によって味付けや作り方には細かな違いがある。
焼鯖を甘辛い出汁で柔らかくなるまで煮込む。
1の煮汁で素麺を煮る。
素麺の上に焼鯖を乗せる。
濃い味付けであるため、主食としてではなく、ご飯のおかずや酒の肴として食べられることが多い。