カネラ科
常緑性で多くは高木だが(下図2a)、まれに低木。節は3葉隙性。道管は細く、隔壁は大きく傾斜しており、階紋穿孔または網状穿孔をもつ。師管の色素体はタンパク質繊維を含む。精油を含む。集晶をもつ。ときにアルカロイドをもち、サポニン、プロアントシアニジン、フラボノール、エラグ酸を欠く。
葉は互生し、螺生または2列互生する(上図2b, c)。葉は単葉、ふつう革質で無毛、油点をもち、全縁、葉脈は羽状、葉柄があり、托葉を欠く(上図2b, c)。気孔はふつう平行型、ときに不規則型。
花は両性、放射相称、集散花序または総状花序を形成または単生し、花序は頂生または腋生する(上図1, 下図3a, b)。萼片(苞葉とする説もある)は3枚、輪生、宿存性(下図3a, b)。花弁は(4–)5–12枚、ふつう離生(下図3a, b)。雄しべはふつう6–12個、キンナモスマ属では多数、互いに合着して筒状の単体雄しべを形成している(下図3a, b)。花糸筒から蜜を分泌する。葯は外向、縦裂する。タペート組織は分泌型。花粉は2細胞性、単口粒。雌しべは1個、2–6個の心皮からなり合生心皮、子房室は1室で短い花柱と2–6裂した柱頭をもつ。子房上位、側膜胎座、1心皮あたり胚珠は2個から多数、半倒生から湾生胚珠で厚層珠心、2珠皮性、珠孔はジグザグ型。胚嚢はタデ型。
果実は液果、2個から多数の種子を含む(上図3c)。胚はよく分化しているが小さい。胚乳は油質。染色体基本数は x = 11, 13, 14。