メンフィス・ミーツ
従来用いられてきた細胞培養液には牛の胎児から抽出したウシ胎児血清を用いるため非常にコストがかかっていた。メンフィス・ミーツはウシ胎児血清を用いず、非動物由来の成分による成長血清の生成に取り組んでいる。生成自体は成功したが安価で大量に生成するには至っておらずコスト問題を依然抱えている。人工肉のコストは先駆者であるモサ・ミートの人工肉バーガーは1ポンド(454g)あたり2013年では105万6,000ドル、2017年には9,000ドル要しており、メンフィス・ミーツも当初は1ポンドあたり1万8,000ドル、18年1月時点で2,400ドルのコストがかかると言われている。