春日部やきそば
春日部商工会議所が町おこしとして開発した。あんかけ焼きそばに、春日部の花である藤をイメージした紫蘇をトッピングしているのが特徴。
提供店には下記を義務付けている。
必ずや「焼きめん」を使うべし。
必ずや「あんかけやきそば」であるべし。
必ずや「しそふりかけ」をかけるべし。
そして必ずや「春日部商工会議所青年部」の承認を得るべし。
上記は春日部商工会議所の公式な規則の表現である。