豬紅
豬紅は固形の豚の血である。生産者は、新鮮な血液をきれいな容器に約10分間入れて凝固させる。立方体状の血の塊を細かく切り、鍋で中火にかける。加熱の過程で、この立方体を固めるために塩が加えられ、水が沸騰するのを防ぐために鍋が時々かき混ぜられる。 30分後、豬紅を提供する準備が整う。市場で販売されている豬紅には小さな空気穴が含まれていることに注意する必要がある 。