崖っぷちホテル!
演 - 山田明郷(最終話)
「バリストンホテル 東京」総支配人。
演 - 松大航也
脚本 - 土田英生
音楽 - 松本晃彦
演出 - 猪股隆一、岩本仁志、水野格、山田信義
主題歌 - フランク・シナトラ「Strangers In The Night」(ユニバーサル ミュージック)
所作指導 - 東京YMCA国際ホテル専門学校、城南サポートサービス、佐藤益男
監修 - 山下真知子
チーフプロデューサー - 福士睦(第1話 - 第7話) → 池田健司(第8話 - 最終話)
プロデューサー - 福井雄太 、柳内久仁子(AXON)
制作協力 - AXON
制作著作 - 日本テレビ
しかし、その場に現れた宇海によって、前述の「6%分の株の譲渡」が、佐那たちが逆らえない「総支配人」としての立場を利用するための作り話であることを暴露され、宇海と時貞が株主たちから買い取った16%分の株を譲り受けた佐那が正式に総支配人となる。これによりホテルの身売りは白紙撤回され、佐那たちのポジションも元通りとなり、自分は宇海から遠洋漁業の仕事を紹介され、一緒に働くよう誘われることはなかった。自分の味方になったはずだと宇海に詰め寄るも、本人からは「私はこのホテルの副支配人」「家族を傷付ける人は家族ではない」とこれまでの言動を酷評されながら厄介払いの形で一蹴された。自らの身勝手な振る舞いについては佐那やスタッフたちに一切謝ること無く「インヴルサ」を去ったが、その後の動向は不明。
提供クレジット(オープニング)に登場する少年と少女が宇海と佐那であることが最終話で判明したため、第7話の当該部分のみ登場した少年が誠一であることがわかった。佐那は宇海を全く覚えていなかったが、誠一は宇海のフルネームのみうっすらと覚えていた描写がある。
演 - 鈴木浩介
事務責任者(一時、バー責任者)。
佐那からは「お金の文句しか言わない」と思われている。
事務室でホテル雑誌を読んでいるときに、宇海が「バリストンホテル東京」副支配人として紹介されていることをいち早く目にし、驚愕する。
急に姿を現す服部には「よくないってっ!」とツッコむのが恒例。
新人のころから、ホテルで「幸運の食材」とされていたスッポンの世話を任されており、需要がなくなった後、最後の一匹は食材とせず「すぽ太郎」と名付けて可愛がっている。
演 - 浜辺美波
新人パティシエ→料理長兼パティシエ(一時、フロントマン)。実家は定食屋。
空気が読めず、物事の捉え方がズレ気味。声が大きく、興奮すると早口になる。機転自体は効くほうだが、せかせかと動き回っており、江口からは「マグロ」とツッコまれている。デザートの出来に関しては、当初から唯一、宇海から好評価されている。
ケーキフェアの実施にあたり、ポルトガルの昔ながらのケーキ「オリージェン」を見事に再現し、後述の茜から御礼状をもらう。
第8話から江口との厨房組を「えぐハルコンビ」と命名する。