笠岡誠一
『炭水化物は冷まして食べなさい。』2020/08/22, アスコム, ISBN 9784776210979
小説『きみのハラール、ぼくのハラール』、2019/12/17、幻冬舎、ISBN 9784344925304、
管理栄養士のハラール対応 (ハラールサイエンスの展望)大谷幸子(大阪樟蔭女子大学) 笠岡誠一(文教大学)122-130シーエムシー出版2019/02/28, ISBN 978-4-7813-1403-7
人気グルメのぶっちゃけ解剖学 笠岡誠一、都筑馨介、横川潤 柴田書店2013/12/27 ISBN 9784388153312
「CHO-KATSU」