ケニアにおけるコーヒー生産
一般的にはケニアコーヒーの種類の一つとして知られているが、ケニアAAは実際はケニアのコーヒー等級の一つである。等級は製豆所で内果皮を取り除いた後に重さや形に応じてつけられるものであり、各等級の基準は以下の通りである。ケニアには7つの認可製豆所と幾つかの私設製豆所がある。
PB - コーヒーチェリー1個につき1つしかない丸みのある豆
AA - 7.20mmの篩にかけられた大粒のコーヒーチェリー
AB - 6.80mmの篩にかけられたA等級とB等級のコンビネーション
C - Bよりも小粒のコーヒーチェリー
E - Elephant(エレファント)サイズ、すなわち最大サイズのコーヒーチェリー
TT - 全てのサイズの篩から落とされたコーヒーチェリー
T - 最小、最軽量のコーヒーチェリー。
水洗式精製法を使っていないコーヒーチェリーは「ムブニ」と呼ばれ、以下の2等級に分類され、全生産量の10パーセント前後を占め、一般のコーヒー豆より安価で取引される。