サラダ油
米国油化学会(AOCS)の規格でも、サラダ油は0°Cの氷浴の状態で5.5時間浸漬した後でも透明な状態でなければならないとされている。
サラダ油の王様といわれ、高価。非常にまろやかな味わいがある。