イタリアン (新潟)
滋賀県長浜市では、茶真商店(茶しん)が焼きそばにイタリア風ソースを掛けた「イタリアン焼きそば」を1980年頃から提供しており、ホワイト餃子や暫(今川焼き)とともに店の名物メニューとなっている(かつては彦根市にも出店)。茶しんのイタリアン焼きそばはミートソース風味で、薬味に青海苔と生姜を使っている。新メニュー開発に熱心だった3代目が新潟のイタリアンを元に開発したという(ホワイト餃子と暫の提供開始も同時期)。
2007年11月23日から自社オリジナルのトマトソースを掛けた「イタリアン焼そば」を、長岡市内にあるリバーサイド千秋内の系列店塚本家など新潟県内外の主な店舗で販売している。なお、かつて千葉県印西市のイオンモール千葉ニュータウン内のフードコートにも出店していたが、同店は2009年2月頃に閉店した。