硝石
日本では代表的な製造方法である。住居の床下土の硝酸イオンと木灰から作られる灰汁のカリウムを煮出して、溶解度差を利用して硝石を生み出す方法である。
人畜屎尿を屋外で積み上げて1-3年を経過させた土と灰汁を反応させる。