ソパ・デ・アホ
ソパはスープ、アホはニンニクの意である。
裕福ではない羊飼いが作っていた食事とされ、堅くなったパンを煮込んで柔らかく食べられるようにした料理であるとされている。
ニンニク パン オリーブオイル 生ハム 水、またはスープストック 鶏卵 パプリカパウダー パセリ 塩、白胡椒