オウム食
オウム真理教の出家信者は、原則として一日一食(場合によっては二食まで可)の食事であり、肉や魚を排除した食事が供された。教団では「一日一食は聖者の食事」とされていた。
主食は胚芽米で、おかずは教団内で料理された芋やダイコンなどの根菜の煮物、さらに豆腐や納豆など豆製品やヒジキなどの海藻類が多く出された。こうした料理が一年中ほぼ変わらずに出されていた。後になると、教団特製のイースト菌を使わないパンやラーメンなども登場し、メニューが増した。調理の中で味付けは行われず、希望すれば醤油で個々人が味付けして食べるようになっていたが、この料理を食べること自体が「味への執着を絶つ修行」の一環であったため、醤油を使う信者はいなかった。また、提供された食事は全て残さず食べなければならなかった。牛乳も「殺生」に当たるため禁じられており、代わりに豆乳が出された。1994年からはヨーグルト菌の殺生も禁止された。カビの生えたもの、自家製インスタントラーメン、豚の餌、残り物をごった煮して作った団子なども食べていた。
一例として、1989年頃は1日1食でご飯どんぶり一杯・根菜水煮どんぶり一杯(各自が塩で味付け)・納豆一パック・のり半枚・ひじき大さじ一杯・豆乳お玉二杯程度だった。