小林栄次
1907年(明治40年)4月6日に長野県下高井郡長丘村(現在の中野市七瀬区)に生まれる。父は種作、母はとらである。父は正妻を亡くし後妻を迎え、7男1女、計8人の子持ちで栄次はその六男である。彼の父で九代目にあたるが、七代目までは代々酒造を家業としていた。天保2年(1831)に七代目で酒蔵が火災で全焼してしまったために、それを転機として生家は百姓だけの農家となった。小林家はもともと格式高い、由緒ある長丘村での旧家であった。
当家の古文書によれば、先祖は関ヶ原の戦いに敗れた石田三成の家臣の一人であった小林彌五兵衛正門という人物がおり、菩提寺の過去帳や小林家の墓石によって見て取ることができる。また、先祖の一人に俳諧人がおり、奇しくも同姓で長野県の同郷でもある小林一茶とその社中の一人として交流があったと思われる。江戸中期〜幕末にかけても、豪農として田畑を相当持っており、自分の家では作りきれないためよそへ小作に出していたくらいである。祝議不祝儀の度に食器などをいつも部落へ貸し出していたという村では上層階級に属していた。
父の先妻は三人目の子を妊娠中、病気に罹り、子供は生まれたが母親は亡くなった。小さい子供と乳呑児を抱えて難渋した父は隣の村から後妻を迎えたが、これが彼の生母である。優しく慈悲深い母であり、先妻の遺した子供たちの世話をよくし、自分でも6人の子を産んだ。しかし、父の二人目の妻、栄次の母であるとらも55歳の若さで他界したのであった。
栄次は長丘村尋常小学校で学んだが、成績は優秀で常に二番、三番以下に下ったことはない。
小林 栄次(こばやし えいじ、1907年(明治40年)4月6日 - 1980年(昭和55年)1月12日)は、日本の実業家。また、名前の表記は旧字の「榮次」が正式である。株式会社大多摩ハム小林商会の創業者。元日本ハムソーセージ工業協同組合副理事長、社団法人日本食肉加工協会常務理事。
長野県下高井郡長丘村(現在の中野市七瀬区)出身。早くから日本においてハムの製造事業を開始し、食肉加工業界を発展させた者の一人。ドイツ人技師、アウグスト・ローマイヤーのもとで日本において早くからロースハムを売り出し、その普及に貢献した。
現在広く普及している「ロースハム」は、日本独特のもので、これは栄次がローマイヤ―から受け継いだ技術を以って売り出したものであり、彼は日本におけるロースハムの創始者であると言える。そして、これは日本の食肉加工業界の大きな革命であったことは間違いない。従来の鎌倉ハムでは、一頭の豚のもも肉でこれをつくる。肩の肉とバラの肉、つまり、腹部の肉でソーセージをつくる。すると、背中の肉、ロース肉が残ってしまう。これを何とかできないだろうか、というので考え研究して生み出されたのが、ロースハムである。牛の盲腸に包んで燻製にする、燻製にするだけでは、日本人は料理の方法を知らないからまずい。それなら煮た方が良いだろうということで、それを煮たものを販売したところ、大いに好評だった。彼は、このドイツ人技師の工場に足掛け前後十年間いた。彼の事業、否、彼の人生のすべての基礎は、この期間に完全に出来上がったと見てよい。二十歳で彼はこの工場を辞めたが、その間、二年ほどその仕事を手伝ったことがある。一度はローマイヤ―に呼び戻され、元の工場へ戻った。ローマイヤ―は全面的に彼を信頼し、どうしても彼を手放したくなかったのである。