Dinner
「Roccabianca」の料理人の一人であったが、自分の身を守るために経営状態が良くない「Roccabianca」に見切りを付けて、ライバル店の「サルバトーレ」に移る。
父親と離れて暮らす数馬の息子。かぼちゃが嫌いで、江崎の作るかぼちゃ料理はまずいと終始一貫して食べなかった。他にも江崎が下準備していた料理にイタズラして台無しにしてしまうなど、江崎を困惑させる事が多かった為、彼から半ば目の敵にされる。
テレビ番組『アイアンシェフ』主宰。「Roccabianca」のファンであり、日出男の番組出演に期待を寄せていた。