伊号第三百七十三潜水艦
1944年8月15日 - 横須賀海軍工廠にて起工。
1944年11月30日 - 進水
1945年4月14日 - 竣工、そのままガソリン搭載工事に着手。
1945年6月20日 - 第6艦隊第15潜水隊に編入。
1945年8月9日 - 佐世保から台湾へ向け出港。
1945年8月14日夜、東シナ海で米潜スパイクフィッシュに捕捉される。日の出直前、スパイクフィッシュは魚雷6本を発射、内2本が魚雷が命中し伊373は沈没。艦長以下84名が戦死し、1名のみ米潜に救助された。伊373は太平洋戦争中最後に戦没した日本潜水艦となった。
1945年9月15日 - 除籍