織田信徳
父信愛と同様に博物学に関心を示し、維新後は動物学を志し、西洋式の剥製技術を学んだという。高千穂宣麿に昆虫の標本作りの技術を教えたという。『動物生態写真集』などの著書もある。なお、高千穂は「信徳の妻、安も剥製術をよくし、特に魚類の剥製術は彼女の創始した方法が優れていた」(『蛍嶺仙話』)と記す。
明治5年(1872年)、澳国博覧会事務局に雇われて、町田久成の下で湯島における博覧会の準備などに携わる。明治10年(1877年)6月、江戸時代に本草学を学んだ田中房種らと三重県・和歌山県で植物の調査にあたる。明治27年(1894年)秋、次男明の暮らす大阪へ家族全員で転居する。明治36年(1903年)の第5回内国勧業博覧会に際し、大阪での動物園設置を山岡千太郎らとはかり、『余興動物園集容動物目録及解説』を出版する。明治36年(1903年)7月13日、大阪で死去し、天王寺区の梅松院に埋葬されたようである。