アピキウス (書物)
『アピキウス』は全章10巻から構成されておりギリシャ語のタイトルがついている。近代の料理本の構成に似ている。
Epimeles — 注意深い家政婦
Sarcoptes — 肉挽き機
Cepuros — 庭師
Pandecter — 多くの材料
Ospreon — 豆料理
Aeropetes — 鳥料理
Polyteles — グルメ
Tetrapus — 四足獣
Thalassa — 海鮮料理
Halieus — 漁師