ツァンパ
新疆ウイグル自治区などに住むウイグル人も、タルカン(talqan、تالقان)と称するツァンパを食べる場合があるが、ウイグル人の主食は小麦粉のナンと呼ばれるパン類や、ラグマンなどの麺類や点心なので、補助的な食品である。