乃が美
卵を一切使わず、カナダ産100%の小麦を使用し、トーストせずに美味しく食べられる食パンを製造し販売している。販売価格は普通の食パンよりも高価で、高級食パンとされている。2013年、大阪府に総本店をオープンし、以後全国各地に直営店や販売店を展開している。
乃が美の店舗で売られているのは食パンがメインで、食パンの味は1種類のみ。サイズ別で販売がされている。食パン用のジャムも販売されており、これは乃が美のパンに合うように甘さを控えめに作られている。
乃が美の"乃"はすなわち、まさしくの意味があり、"美"はおいしい、感動を意味している。
生食パンの"生"は、「そのまま食べてもおいしくて、耳までふんわり口どけの良いパン。」を意味している。類似品対策として2015年に「高級「生」食パン」を商標登録している。
乃が美の食パンの特長はパンの耳まで柔らかく、甘い点が挙げられる。タブーとされた腰折れ(パンの側面が内側に凹むこと)寸前のギリギリの柔らかさに仕上げている。カナダ産の最高級小麦を始め、材料は全て高級食材を使っているが、これらの組み合わせが重要とされ、1つでも違う材料に変えたら同じものはできず、いつもの材料であってもたまたまコンディションが違っていたりするとうまく焼きあがらないこともあるという。また、パンを買い1日置くことで、美味しさがまた増すという。
パンの管理も徹底し、各店舗で月に1回の頻度で本店にパンを送らせ、味にぶれがないかをチェックしている。
土産としても利用してもらう趣旨から、老舗の和菓子屋のような紙袋を採用している。