パン・ファンテジー
タバティエール(仏: tabatière)は「嗅ぎタバコ入れ」の意。約100グラム。
オーヴェルニュ地域圏でよく食べられている。
かるく丸めた生地の一部を麺棒で伸ばして薄くし、折って被せる。蓋の部分の生地が薄く、カリカリに焼きあがるのが特徴
小麦粉・塩・水・イーストのみで作られるフランスの伝統的なパンにはパン・ファンテジー以外に、パン・トラディショネル(仏: pain traditionnel)がある。パン・トラディショネルとパン・ファンテジーの材料、製法は同じであるが、パン・トラディショネルはバゲットに代表されるような棒状のパンであり、棒状でない形状のパンがパン・ファンテジーに分類される。
パン・トラディショネルとパン・ファンテジーは皮のパリパリした食感を楽しむパンであり、パンの皮ではなく中身を食べるパンとしてはパン・ド・ミーがある。
パン・ファンテジーは形状が異なることで、皮の固さが変わり、中の柔らかさとのバランスも変わることで形状特有の味わいになる。