ブリティッシュ ベイクオフ
第1週:ケーキ オリジナルケーキ ビクトリアサンドイッチケーキ(スポンジの間にジャムを挟んで粉砂糖を振りかけたケーキ) お祝い用のチョコレートケーキ
第2週:ティータイムのお菓子 ビスケット スコーン メレンゲ菓子・マカロン・シュークリーム
第3週:パン オリジナルブレッド コブローフ(イギリス伝統の丸パン) バスケットいっぱいのパンを作る(食事系・スイーツ系を12個ずつ)それぞれ3種類まで作っていいが、すべてが審査対象に入る。
第4週(準々決勝):プディング オリジナルプディング レモンスフレ:あるベイカーが卵黄を入れ忘れるアクシデントがあった。 3種類のプディング(クランブル・パンプディング・スェットプディング(suet pudding、生地にスエット(牛や羊の脂)を使った伝統的なプディング))
第5週(準決勝):ペイストリー お惣菜系のオリジナルセイボリーパイ コーニッシュパスティ(ショートクラスト生地に肉と野菜のフィリングを詰めた半月型のパイ) 3種類のペイストリーのセット 2種(セイポリー系のカナッペのセット・スイーツ系のタルトのセット)
第6週(決勝 前編):24個のプチケーキ ポールとメアリーが後編のチャレンジに向けて、どのベイカーを脱落するかで大もめになるアクシデントがあった。
第7週(決勝 後編):ガーデンパーティ スコーン・シュークリーム・タルト・サンドイッチの4種のアフタヌーンティセットを作る。:あるベイカーがシュー生地の出来に納得できず、ごみ箱ではなく流しに捨てるアクシデントがあった。
第7週:ヴィクトリア調(Victorian) ゲーム・パイ(Game Pie、ジビエのパイ) テニスケーキ(Tennis fruit Cake、ドライフルーツを混ぜ込んで焼いたケーキにアーモンドペースト、緑に着色したシュガーペーストを重ね、ロイヤルアイシングで作ったネット、テニスラケット、ラインを飾ってテニスコートを模したケーキ) シャルロット・リュス(charlotte russe、ババロアとゼリーを重ね、レディ・フィンガーで周囲を囲ったデザート)
第8週(準々決勝):ペイストリー クリームホーン(cream horn、円錐状に焼いてクリームを詰めたペイストリー) 2種24個 モカティーヌ(Mokatine、ジェノワーズでコーヒー味のクリームを挟んだ四角いケーキ)クレーム・オ・ブール(バタークリーム)でパイピングを施し、上面はフォンダンで覆うこと 9個 ルリジューズ・ア・ランシェンヌ(Religieuse a l'ancienne、エクレアのタワー)各層の土台をショートクラストで作って3段以上に重ね、支えなしで2時間以上自立すること
第9週(準決勝):チョコレート チョコレートタルト チョコレートのスフレ:賞味時間の短いスフレの特性から、ベイカー毎に開始時間をずらしてスタートする形式で行われた。 チョコレートの立体的なオブジェ 必ずホワイトチョコレートとビスケットを取り入れること
第10週(決勝) フィリング入りのアイシング・パン 2種16個 ラズベリーのミルフィーユ 三層で、上面に白とピンクのストライプ柄のアイシングを施すこと イギリス伝統のケーキ 同一の生地で大きさの違う複数のケーキを焼き、すべて同じ焼き上がりであること