ブドウ種子エキス
ブドウ種子エキスの性質は、ブドウの生育環境及び抽出の過程に依存する。伝統的な方法は、アセトン、アセトニトリル、酢酸エチル、メタノール等の有機溶剤での抽出である。他の方法として、熱水を用いることもあるが、量と効率の両面で不利である。正確な組成が明らかになる主成分分析が可能なプロトン核磁気共鳴とともに、高速液体クロマトグラフィーが最も効果的な分析法であると考えられる。