林弘子
野菜たっぷり旬のお菓子(農山漁村文化協会、1996年)
国産小麦のお菓子とパン(農山漁村文化協会、1996年)
果物たっぷり旬のお菓子(農山漁村文化協会、1996年)
穀物をもっと楽しもう(晶文社、1998年)
スローな手づくり調味料(晶文社、2005年)
水と小麦だけのパン種でつくる酵母パン(アスペクト、2008年)
酵母でつくる焼き菓子レシピ(農山漁村文化協会、2009年)
小さな酵母パン教室へようこそ(自然食通信社、2007年)
ほか