生成物
生化学においては、酵素は基質を生成物に変換する生体触媒として機能する。たとえば、酵素ラクターゼは、ラクトースを基質としてガラクトースとグルコースを生成する。
S + E → P + E {\displaystyle S+E\rightarrow P+E}
ここで、 S {\displaystyle S} は基質、 P {\displaystyle P} は生成物、 E {\displaystyle E} は酵素である。