ウンベルト・ソト
1997年9月26日、プロデビュー戦4回判定勝利で白星スタート。
1998年5月15日、プロキャリア6戦目にして自身初黒星。
1999年1月29日、メキシコパシフィックコーストフェザー級タイトルマッチ行い、10回判定勝利で自身初となるタイトルを獲得した。
1999年4月2日、ルイス・クラウディオ・フレイタス( ブラジル)と対戦し、0-3の判定負け。その後2試合連続でパシフィックコースト王座を防衛した。
1999年9月10日、エミナグディオ・ガステルン( メキシコ)が持つ、NABA北米フェザー級王座に挑戦するが2回負傷引き分けとなった。
1999年12月10日、エミナグディオ・ガステルンと再戦、判定で破り、FECARBOXフェザー級王座を獲得した。
2000年3月10日、カルロス・マイレナ( ニカラグア)を破り、WBC世界フェザー級ユース王座を獲得した。
2000年5月27日、ヘクター・ハビエル・マルケスが持つメキシコフェザー級王座に挑戦するが、11回にソト陣営が試合を放棄したため同国人対決はマルケスに軍配が上がった。
2000年9月1日、イバン・バレ( メキシコ)を初回で倒し、WBC世界フェザー級ムンドヒスパノ王座を獲得した。
2000年11月1日、デビッド・ムリーリョ( メキシコ)を相手にユース王座の初防衛戦を行ったが、0-3の判定負けを喫しフェザー級ユース王座から陥落した。
2001年3月31日、エンリケ・コリン( メキシコ)の持つWBC世界スーパーフェザー級ユース王座に挑み、2回KO勝ちでタイトル獲得に成功した。
9回ソトのローブローがありモリナは体を屈折させ苦悶の表情でアピールをするがレフェリーはローブローとは認めずそのまま試合を続行させる。10回に再びローブローでソトに減点1。試合結果は10回3-0の判定でソトが勝利した。
2015年5月9日、アメリカ・ヒューストンのミニッツメイド・パークにてサウル・アルバレス対ジェームス・カークランドの前座でフランキー・ゴメスと141ポンドのキャッチウェイトで対戦予定だった。しかしゴメスが減量に失敗し体重を落とせなかったことで、試合前日の計量開始直前に145ポンドのキャッチウェイトに変更されるが、それでもゴメスが147.5ポンドを計測し体重超過だったため、試合が中止となった。
2015年6月27日、アメリカ・カリフォルニア州カーソンのスタブハブ・センター・テニスコートのティモシー・ブラッドリー対ジェシー・バルガスの前座で、ジェシー・バルガスが返上するWBA世界スーパーライト級王座決定戦でレイムンド・ベルトランと対戦予定だったが、同年5月1日にベルトランから禁止薬物のスタノゾロールの陽性反応が出た為、ベルトランとの対戦が無くなった。試合に出場できなくなったベルトランに代わり、ホセ・フェリックス・ジュニアとの対戦が決まるが、今度はソト自身がトレーニング中に左膝の靭帯を負傷した為、試合を欠場することとなった。
2015年10月3日、カーソンのスタブハブ・センター・テニスコートでアントニオ・オロズコと対戦し10回判定負けを喫した。
2019年2月23日、ティフアナのオーディトリオ・ミューニシパルでブランドン・リオスとノンタイトル12回戦で対戦し、判定勝ちを収めた。