必須アミノ酸
動物の種類によって必須アミノ酸の種類は異なっている。例えば、
ネコにはタウリンを合成する酵素の活性が極めて弱いため、タウリンも必須栄養素となっている。
成熟ラットやイヌでは、人の必須アミノ酸9種にアルギニンを加えた10種。
トリでは、人の必須アミノ酸9種にグリシンを加えた10種。
魚では、人の必須アミノ酸9種にアルギニンを加えた10種と知られていたが、近年タウリンも必須栄養素であることが分かった。