づけあな
メインの具材である、まぐろのづけと煮あなごから命名された。店舗によって「づけあなちらし」「づけあな丼」「づけ穴」など表記揺れがある。
発祥の店の銀座まる伊では「元祖づけあなちらし」の名前で提供されている。