どっちの料理ショー
構成:浜田悠、海老克哉、青木和佳、福原フトシ、すずきB(毎週)、東條真弓、杉山文三枝、山屋美晴、竹友ミカ(週替り)
リサーチ:熊谷壽久、河合寛子
技術:ニユーテレス(TPブレーン名義)
SW:藤本敏行
カメラ:松尾俊一郎
調整:杉山博紀
音声:宮田伸行
照明:瀬戸五郎(テレビ東京照明→テレビ東京アート)
美術:箕田英二(読売テレビ)、別所晃吉(フジアール)
タイトルデザイン:金原明彦
キャラクターデザイン:田中秀幸(フレイムグラフィックス)
キャラクターCG:秋田依子(フレイムグラフィックス)
ロケ技術:TPブレーン、ヌーベルバーグ、池田屋、ハックベリー、HBCメディアクリエート、冨永浩、千年堂テレブレス
収録スタジオ:テクノマックス(1998年4月 - 最終回まで)、東京タワー芝公園スタジオ(現:東京タワースタジオ)
VTR編集・MA:ザ・チューブ 加福大・柴田敏幸
音効:今野直秀
TK:石橋葉子
スタイリスト:大江宏明(関口宏担当)、ミニーコーポレーション
生花:丸美花園
ブックマン社からレシピ本が発行されている。
『どっちの料理ショー』(よみうりテレビ+ハウフルス編、1997年6月20日、ISBN 4-89308-318-X)
『どっちの料理ショー2』(よみうりテレビ+ハウフルス編、1997年12月15日、ISBN 4-89308-330-9)
『どっちの料理ショー3』(よみうりテレビ+ハウフルス編、1998年12月15日、ISBN 4-89308-354-6)
また、日本テレビからはレストランガイドや取り寄せカタログが発行された。
『どっちの料理ショー発 丼の誘惑』(2000年5月1日、ISBN 4-8203-9749-4)
『どっちの料理ショー 特選素材 取り寄せカタログvol.1』(2004年12月18日、ISBN 4-8203-9924-1)
『どっちの料理ショー 特選素材 取り寄せカタログvol.2』(2004年12月24日、ISBN 4-8203-9925-X)