いわしのだんご汁
イワシをすり鉢で摺り、すりおろした長イモ、溶き卵、味噌を加えて摺り混ぜる。
鍋に水を張り、ダイコン、ニンジン、サトイモなどを煮る。
摺ったイワシをスプーンでだんご状に形成し、鍋に落とし、煮る。
醤油を加えて味をととのえ、最後に長ネギを散らす。
長ネギ以外の具を加えない、味噌仕立てにすることもある。