毛状突起
毛状体(もうじょうたい、emergence、または突起体)は表皮以外の組織も関与する植物体表面の突起構造である。モウセンゴケ Drosera rotundifolia の腺毛やバラ Rosa やキイチゴ Rubus、サルトリイバラ Smilax china やサンショウ Zanthoxylum piperitum の棘、サンシキスミレ Viola tricolor の托葉の腺などが毛状体に当たる。モウセンゴケの腺毛と呼ばれる毛状体は中心に葉の維管束と連続した少数の道管細胞および仮道管からなる木部が縦走して腺の機能を持ち、刺激を感知する作用もある。
ワタの綿毛は6 cmにも及び、原形質の内容を欠いて空気に満たされているため白く見える。綿毛の基部にある形の変わった表皮細胞は副細胞(subsidary cells)と呼ばれる。ほかにハハコグサ Gnaphalium multiceps、セイヨウウスユキソウ Leontopodium alpinum にもみられる。バンクシア属 Banksia の綿毛は螺旋状に巻く。また、同様の構造で中に空気を含み、種子や果実の散布に用いられるものは散布毛(さんぷもう、distributing hair)と呼ばれる。
ラン科のマキシラリア Maxillaria やオンシジウム Oncidium に見られる花弁に生える毛は食毛(しょくもう、feeding hair)と呼ばれ、蛋白質や脂肪を貯蔵している。細胞膜は基部以外大部分が薄く、昆虫の食用にされ、蜜腺のように虫を集めるのに働く。
細胞膜に珪酸や炭酸石灰を蓄え、硬いものを剛毛(ごうもう、bristle)と呼ぶ。ムクノキ Aphananthe aspera の葉に見られる剛毛は物を研ぐのに用いられていた。ナス Solanum melongena の棘毛も剛毛の一種である。
Psoralea hirta(オランダビユ属)の葉の腺毛(間膜腺)は表皮細胞の変形した棒状の毛で、粘液を分泌して角皮と細胞膜の間に蓄えられ、角皮を持ち上げるようになる。コケ植物の葉状体の先端に生じる毛で粘液を出すものも粘毛と呼ばれる。
毛自体が粘液化し、寒天質となったものは寒天毛と呼ばれる。ジュンサイ Brasenia schreberi の若い葉や茎では寒天毛が集まり、寒天套を作る。
食虫植物の捕虫葉に見られる蛋白質分解酵素を含む液を分泌する腺毛は消化毛(しょうかもう)または消化腺毛(しょうかせんもう)と呼ばれる。ムシトリスミレ Pinguicula vulgaris やコウシンソウ Pinguicula ramosa が持つ。モウセンゴケの消化毛は内部に維管束がみられる(#毛状体も参照)。
マメ科植物にある排水組織で、毛状や頭状、鱗状をしているものは排水毛(はいすいもう)と呼ばれる腺毛の一種である。
蜜腺(みつせん、nectary、または蜜腺体)は被子植物のもつ、糖の粘度が高く粘調な「蜜」と呼ばれる液体を分泌する分泌腺である。生殖器官である花に形成されることもあるとともに、栄養器官であるソラマメ Vicia faba の托葉やサクラ Cerasus の葉柄、トウゴマ Ricinus communis の子葉などにも見られ、後者は特に花外蜜腺(かがいみつせん、extrafloral nectary)と呼ばれる。ソラマメの托葉にある蜜腺は蜜毛とも呼ばれ、砂糖やゴム質を分泌する。