ヨウシュヤマゴボウ
多年生の草本。高さは1 - 2メートル (m) 前後に達する。茎は直立して無毛で赤く、根は太く長い。葉は大きな卵状楕円形で、無毛でやわらかく、秋になると紅葉する。
花期は初夏から秋にかけて(6 - 9月)。白色ないし薄紅色の花からなる花穂を枝先に付け、花後は扁平な果実を付けた果穂となって垂れ下がり、初秋に黒紫色に熟す。熟した果実は柔らかく、潰すと赤紫色の果汁が出る。この果汁は強い染料で、衣服や皮膚に付くとなかなか落ちない。この特性のため、アメリカ合衆国ではポークウィード(Pokeweed)やインクベリー(Inkberry)などとも呼ばれており、簡易的なインクの代わりに使用される。
葉と蕾
花
未成熟果
未成熟果
成熟果
ヨウシュヤマゴボウ(洋種山牛蒡、学名: Phytolacca americana)はヤマゴボウ属の多年草。別名はアメリカヤマゴボウ。