マロンコロン
3枚重ねの厚いサブレーで、直径約6.5センチメートル、厚さ約1.5センチメートルと、サイズも大きい。これは、「美味しいものをおなかいっぱい食べてほしい」という、2代目社長の柴田治郎の気持ちの顕れとされる。
チーズやバターがふんだんに用いられているために、香ばしく、濃厚で甘い味つけ、小気味よい歯ごたえが特徴である。サブレーの間には何も入れないことで、より軽い食感を保っている。
材料には最高のものが拘られており、サブレーの生地の材料である鶏卵とバターは北海道産の健骨卵と無塩発酵バター、コーティングのチョコレートもスイス産の純チョコレートが用いられている。生地には、ローストした生アーモンドも使用されており、このアーモンドの風味も特徴である。
日持ちも良く、土産品に適していることも、人気の一因となっている。詰め合わせの他に、1個ずつの販売もされているため、大人数に配布する土産菓子としても適している。