ヒデ夕樹
ステージではレイ・チャールズやスティーヴィー・ワンダーらの歌を好んで歌っていたといい、自身の楽曲にもR&Bやソウルミュージック系の歌唱法を用いていた。
「風よ光よ」や「この木なんの木」などを作曲した小林亜星は、インタビュー記事の中でヒデの歌声を「舶来の声」と評しており、「ブラックで、ソウルフルで声の質が日本人には出ない感じ」を気に入って楽曲に起用していたと述懐している。小林は生前ヒデと懇意にしていたといい、『ブロッカー軍団IVマシーンブラスター』の主題歌はヒデが歌う事を前提に作曲したため「もうヒデさんじゃないとダメって感じの曲になった」と語っている。
一方で『スパイダーマン』の音楽を担当した渡辺宙明の証言では、制作側からは「歌唱法が子供向けではない」という理由でヒデの起用に難色を示す声もあったとしている(『スパイダーマン』DVD-BOX特典解説書渡辺宙明インタビュー3頁目より)。
テレビアニメ『キャプテン・フューチャー』の主題歌は後にタケカワユキヒデのヴォーカルによるバージョンに差し替えとなったが、後年になり、タケカワが歌唱したバージョンがヒデが歌唱したバージョンよりも先に録音されていたという事実が判明している。なお、同作品のBlu-ray BOXのライナーノートに収録の当時のプロデューサー・田宮武へのインタビューでは、当初タケカワユキヒデの歌唱を予定してレコーディングも済ませていたのが、タケカワ側の契約上の問題からヒデ夕樹が急遽起用され、契約問題が解決したところでタケカワのバージョンに差し替えたという経緯が語られている。
力石徹のテーマ(1971年、『あしたのジョー』エンディングテーマ) - 「ヒデ夕木」名義
海のトリトン(GO! GO! トリトン)(1972年、『海のトリトン』エンディングテーマ、オープニングテーマ) - 「秀夕樹」名義
ブロッカー軍団 マシーンブラスター(1976年、『ブロッカー軍団IVマシーンブラスター』オープニングテーマ)
夢の舟乗り(1978年、『キャプテン・フューチャー』オープニングテーマ、第1話 - 第31話、SP「華麗なる太陽系レース」)
おいらは淋しいスペースマン(1978年、『キャプテン・フューチャー』SP「華麗なる太陽系レース」挿入歌)
忍びのテーマ(1979年、『忍風カムイ外伝』) - キングレコードから発表されたカヴァーバージョン。オリジナル歌手は水原弘。
小さなわが家 (1982年、『南の虹のルーシー』) - 寺島葉子と共演
わが子よ(1982年、『南の虹のルーシー』)
テレビドラマ
ペットントン 第26話「不思議な森の白雪姫」(1984年4月8日、フジテレビ) - 少女たちと歌い踊る男の役で出演、ユニット「白雪姫」として劇中歌「ダンシング クィーン」を歌唱。
映画
ザ・ヤクザ(1974年12月21日公開、ワーナー・ブラザース) - ナイトクラブの歌手役
CM
キヤノン「オートボーイシリーズ」(1985年) - 富田靖子と共演
舞台
青二プロダクションシンフォニック・ドラマ「火の鳥-黎明編」(1979年11月8日、渋谷公会堂) - 兵士C役で出演、主題歌「火の鳥のテーマ」を歌唱。