プエルトリコにおけるコーヒー生産
1 2 3 4 5 Barrier 2008, p. 249.
1 2 Van Atten 2013, p. 26.
1 2 3 Moldvaer 2014, p. 116.
↑ Beisner & Hanson 2003, p. 519.
↑ Perez 2004, p. 34.
プエルトリコにおけるコーヒー生産は、18世紀から今日に至るまで実に波乱に富んだ歴史をもつ。生産高はスペイン植民期に最盛期を迎えたが、アメリカ合衆国に併合された1898年には不振に陥った。近年、スペイン植民期の多くの伝統的なコーヒーアシエンダ制の復活とともに、グルメコーヒーの取引が急成長している。プエルトリコのコーヒーは滑らかで香りが良いのが特徴である。