チヂミ
「チヂミ」という呼称は慶尚道などの方言で使われることが多く、韓国の標準語ではプチㇺゲ(プッチㇺゲ、プッチンゲ、부침개)またはチョン(ジョン、전、漢字では煎)と呼ぶ方が一般的である。厳密には、プチㇺゲは食材と溶いた粉を練り混ぜて焼いたもの、チョンは食材に衣を付けて焼いたものという違いがあるが、広義のプチㇺゲにはチョンが含まれ(反対は成立しない)、両者の区別が曖昧な場面もある。日本で「チヂミ」という呼称が定着した背景には、在日韓国・朝鮮人に慶尚道出身者が多かったことが関係すると考えられる。日本では「チヂミ」と「パジョン」が同義であると誤解されることがあるが、先述のとおりパジョンはネギを使ったチョンという意味であり、チヂミと呼ばれうる数あるメニューの一つにすぎない。
日本語としてカタカナ表記する際、現代は四つ仮名を区別しないため、内閣府告示の「外来語の表記」の原則に従えば「チジミ」になるが、「チヂミ」と表記することが定着しており、NHKでも2015年から特例で「チヂミ」と表記している。「韓国風お好み焼き」や「韓国式お好み焼き」とも呼ばれる。
広蔵市場のチヂミ屋台
パジョン
カㇺジャジョン(감자전、ジャガイモチヂミ)
キㇺチブチㇺゲ(김치부침개、キムチチヂミ)
プチュジョン(부추전、ニラチヂミ)
チェサ(제사、儒教式法事)の供物。中央部にチヂミが積まれている。