下関短期大学
下関市主催の子育て支援ネットワーク「ちゃいるどねっと」講演会にて保育学科の学生が託児ボランティアに参加している。
栄養健康学科のスポーツサポートゼミナール学生が「山口国体広報ボランティア」に参加している。
2008年9月、栄養健康学科の学生が横浜市で開催された「国際栄養士会義」に参加している。
1926年 河野高等技芸学院が創設される。
1940年 下関河野高等家政女学校に改組。
1962年 下関女子短期大学(しものせきじょしたんきだいがく)として開学。 家政科
1964年 家政科を専攻分離する。 家政専攻 食物栄養専攻:後に、栄養健康学科に改組。
1966年 保育科を増設。
1968年 音楽科を増設。
1989年 学科名を変更する。 家政科→生活科学科 家政専攻→生活科学専攻
2001年 下関短期大学と改称。共学となる。学科名を改称。 生活科学科食物栄養専攻→栄養健康学科 保育科→保育学科