旭川ラーメン
梅光軒:1969年(昭和44年)創業。月刊北海道経済主催の「旭川ラーメン大賞」初代王者で、国内外に20店舗以上を展開するチェーン店。
らーめん山頭火:1988年(昭和63年)創業。豚骨・魚介・野菜を別個に煮出して後で合わせる白湯スープが特徴の、国内外に50店舗以上を展開するチェーン店。
熊っ子チェーン:1960年(昭和35年)に「甘党の店」として創業し、その翌年からラーメンを始めた店。その後「甘党食堂」→「家族食堂」を名乗った時期を経て現在の屋号となる。最盛期には旭川市内で22店舗、国内で70店舗を展開するチェーンとなったが、2023年現在は数店舗まで規模を縮小している。
こぐまグループ:上記の「熊っ子チェーン」から1992年(平成4年)7月に分裂したチェーン。同年に「熊っ子チェーン」が製麺工場を開設し自社製麺を開始したのに対し、従来の製麺所の麺を使い続けることを希望した店舗がチェーンを脱退し新たに立ち上げた経緯がある。屋号としては「旭川ラーメン ○○店」(○○の部分は店の地名が入る)を使用している店が多い。