ジョン・スノウ (医師)
スノウは17歳で菜食主義者になり、後に絶対禁酒主義者(英語版)になった。野菜に乳製品と卵を補うことで、卵乳菜食を取り入れた。肉食の友人よりも水泳に秀でるほど健康だったという。後に動物性の食品を完全に排除するヴィーガンになった。1840年代半ばには健康が悪化し、ヴィーガン食が原因と考えられる腎障害を患い、医師の薦めにより動物性の食品とワインも摂るようになった。水を飲む時は可能なかぎり蒸留させた純水を選んだ。生涯未婚だった。
大学卒業後の1844年に結核を患ったが空気のよい場所で療養して回復した。
1830年、スノウは禁酒運動に参加した。1845年、ヨーク禁酒協会の会員になった。健康が衰えた後、消化を助けるためにワインを少量飲むようになったのは1845年になってからだった。
スノウは、1852年から1858年に亡くなるまで、ロンドンのサックヴィル・ストリート(英語版)18番に住んでいた
ロンドンの医院で働いていた1858年6月10日、当時45歳でスノウは脳卒中で倒れ、回復せず1858年6月16日に亡くなり、ブロンプトン墓地に埋葬された。早逝は自分自身を、麻酔の実験台にすることを繰り返していたことによる悪影響が大きな原因だったのではないかと考えられている。