中村喬
著書記載略歴
『中国の茶書』布目潮渢共訳 平凡社東洋文庫, 1976 - 下記を担当
北宋・蔡襄『茶録』、北宋・徽宗『大観茶論』、北宋・熊蕃『宣和北苑貢茶録』、北宋・趙汝礪『北苑別録』、明・銭椿年『製茶新譜』、明・田芸衡『煮泉小品』、明・許次紓『茶疏』
『清嘉録 蘇州年中行事記』平凡社東洋文庫, 1988.9
清・顧禄『清嘉録』
『中国の酒書』平凡社東洋文庫, 1991.1
北宋・朱肱『北山酒経』、北宋・竇苹『酒譜』
『中国の食譜』平凡社東洋文庫, 1995.11
北宋・呉氏『中饋録』、南宋・林洪『山家清供』、元・撰者不詳『居家必要事類全書』
『譯注『食憲鴻祕』―明代の食譜』朱彝尊、中國藝文研究會, 2021