蒲池桂子
1985年 - 女子栄養大学栄養学部栄養学科栄養科学専攻卒業
1985年 - エームサービス(株)済生会横浜市南部病院事業所勤務
1987年 - 小林精密工業(株)勤務
1990年 - 東京慈恵会医科大学内科学講座勤務(糖尿病内科教室補助員)
1999年 - 女子栄養大学大学院基礎栄養学研究室研究生修了
2000年 - 博士(栄養学・女子栄養大学)
2003年 - 女子栄養大学栄養科学研究所専任講師、同研究所栄養クリニック主任
2007年 - 女子栄養大学栄養科学研究所准教授
2011年 - 女子栄養大学栄養科学研究所教授
2012年 - 米国カリフォルニア州立大学ディビス校獣医学部栄養学部客員教授