ブルゴーニュワイン
マルサネ 赤・ロゼ・白
フィサン 赤・白 ペリエール(1級) 赤 クロ・デュ・シャピトル(1級) 赤・白 クロ・ナポレオン(1級) 赤
ジュヴレ=シャンベルタン 赤 シャンベルタン Chambertin(特級) 赤 (12.90ha) シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ Chambertin clos de Bèze(特級) 赤 (15.40ha) ラトリシエール・シャンベルタン Latricières-Chambertin(特級) 赤 (7.50ha) マジ・シャンベルタン Mazis-Chambertin(特級) 赤 (9ha) シャルム・シャンベルタン Charmes-Chambertin(特級) 赤 (31ha) マゾワイエール・シャンベルタン Mazoyères-Chambertin(特級・シャルムの一部の別称) 赤 リュショット・シャンベルタン Ruchottes-Chambertin(特級) 赤 (3.50ha) グリヨット・シャンベルタン Griotte-Chambertin(特級) 赤 (2.70ha) シャペル・シャンベルタン Chapelle-Chambertin(特級) 赤 (5.50ha) カズティエール(1級) 赤 クロ・サン・ジャック(1級) 赤 ヴェロワイユ(1級) 赤 エストゥルネル(1級) 赤
ブルゴーニュワインが造られるブルゴーニュ地域圏は比較的冷涼な大陸性気候であり、昼夜の寒暖差が大きいことがブドウの栽培に好適である。ブドウ畑の総面積は30052ヘクタールであり、フランスのAOCのブドウ畑の4.5%を占める。年間生産量はおよそ1億9400万本であり、これは全世界のワイン生産量の0.5%にあたる。
ブルゴーニュのワイン生産地区は、次の6つに大別される。
コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌは特に優れたワインを産出することで知られており、まとめてコート・ドール(仏:Cote d'or、黄金の丘の意)と呼ばれる。コート・ドールは南北に50~60km続く細長い地域であり、日当たりの良い東向きの斜面の中腹にブドウ畑が存在する。
ブルゴーニュの格付けは以下の4段階に分かれる。
畑は分割して所有されていることが多く、例えば面積の広いクロ・ド・ヴージョは80ほどの生産者が区画を分けて所有している。全域を単一の生産者が所有している畑をモノポールと呼ぶ。
シャブリとボジョレーについては、独自の格付けが存在する。
ブルゴーニュでは紀元前600年ごろからブドウの栽培がなされており、4世紀ごろにはすでに名城地として認識されていた。11世紀には、修道院によりミサ用のワインが生産される過程で、畑により算出されるワインの質に差があることが発見され、特に高品質なワインを産む畑を石垣や塀で囲い「クロ(仏:Cros)」と呼ぶようになった。