ナポリピッツァ
イタリア政府は次の3種類をピッツァ・ナポレターナと定義している。さらには直径35cm以下、トッピングがナポリ郊外産であることも条件としている。
マリナーラ(ピッツァ・マリナーラ)
トマト、ニンニク、オレガノ。
マルゲリータ(ピッツァ・マルゲリータ)
トマト、モッツァレッラチーズ、生のバジリコ(バジル)。この名称は、マルゲリータ王妃にちなんでいる。1889年にナポリを訪れた王妃が、提供されたピッツァの色合いが、バジルの緑、モッツァレッラチーズの白、トマトソースの赤がイタリアの国旗(三色旗)を表しているようだとして、いたく気に入ったことが由来と言われている。
マルゲリータ・エクストラ
モッツァレッラチーズを、水牛から絞った乳で作ったものを使う。