大使閣下の料理人
ハノイ旧市街の市場に出没するストリートチルドレン。買い物中の公から5千ドン札を奪って逃げた。毎日市場の掃除をして店から食料などをもらって暮らしていたが、後にロックの屋敷に庇護され、他のストリートチルドレン達と共同生活を送りながら教育を受ける。実母はビエン交通運輸大臣夫人で元歌手のミー・チャン。
兄弟の料理人。双子であるため息の合った料理の技量は高いが性格は共に傲慢で、日本料理を見下している。日中乾貨対決の際、素材に素朴な椎茸を選んだ公に対し最上級の海虎翅(ふかひれ)で臨み、それだけでも形勢は圧倒的に有利だった。しかしダメ押しすべく旨味調味料使用したため、予めそれを見越した倉木の計略に嵌って墓穴を掘った。公邸を辞め帰国するも、一流処の店からは一切相手にされず、更に何者か悪い噂を流したため料理人の仕事から完全に干されてしまう。かつての後輩の宋に拾われ釣魚台国賓館に復帰するが、それは復讐が目的で、彼女に奴隷のように酷使、虐待される。最終話では釣魚台の料理長大師傳(ダーシーフ)になっていた。
フランス大統領。食通でプライドが高く、アメリカ大統領、イギリス首相が着任したばかりの頃の設宴では、この2人を極上のワインでもてなすには、まだふさわしくないと判断した。イラク戦争後の戦後処理で窮地に追い込まれたパリサミットでは、日本を当て馬に利用しようとした策謀家でもある。モデルはジャック・シラク。