メッティンゲン (ノルトライン＝ヴェストファーレン州)
テュエッテンの伝統を背景に、メッティンゲンは特にプンパーニッケル、ジャガイモのパンケーキ、ランゲマイヤー蒸留所のトウモロコシの蒸留酒で知られている。クリスマス前のシーズンには、「クラウスヘーンヒェン」と呼ばれる、アニスを入れたヘーフェタイク(ドイツ語版)(発酵生地)をニワトリの形に焼き上げ、砂糖をまぶした焼き菓子が食される。ジャガイモの収穫期には、「グミシュトゥーテン」または「エラッペルシュトゥーテン」と呼ばれる、柔らかくて少し甘い白パンが食される。