タバスコ料理
ドゥルセ・デ・ココ・コン・ピニャ・オ・カモテ・エンブエルト・エン・オハ・デ・ホロチェ(Dulce de coco con piña o camote envuelto en hoja de joloche)- ココナッツとパイナップルまたはサツマイモをホロチェの葉で包んだコンポート
ドゥルセ・デ・プラタノ・コン・ミエル(Dulce de plátano con miel)、チャト・チャース(Cha't t'jaas)- プランテンと蜂蜜のコンポート
パン・デ・プラタノ(Pan de plátano)- プランテンのパン
トレハス・デ・ユカ(Torrejas de yuca)- キャッサバの揚げ菓子
トルティーヤス・デ・ココ(Tortillas de coco)- かりっと焼いた甘いココナッツのトルティーヤ
プラタニートス・レイェノス・デ・カルネ・オ・ケソ(Platanitos rellenos de carne o queso)- 肉またはチーズを詰めたバナナ
メルコチャ・デ・アスカル・オ・デ・パネラ (Melcocha de azúcar o de panela) - 砂糖または赤砂糖のメルコチャ(スペイン語版)。広くスペイン語圏で見られる飴
メレンゴン(Merengón)- サワーソップのメレンゲ
ケケス (Queques) - 縁が波形になった小麦粉と赤砂糖のビスケット
パネテーラ (Panetela) - スポンジ状のパン
ブニュエロス (Buñuelos) - 揚げ菓子
パピン(Papin)- 牛乳、鶏卵、シナモンで作るケーキ。
ムエガノス(Muéganos)- 赤砂糖のシロップをからめた小麦粉の揚げ菓子
チョコラーテス(Chocolates)- チョコレート