パダン料理
サテパダン(サテパリアマン、サテパダンパンジャン)- 牛肉と牛タンのサテ、カレー粥のようなソースで食べる。サテパリアマンのソースは赤く、サテサテパダンパンジャンのソースは黄色。
ソトパダン - 牛肉(水牛)スープ。朝食・昼食として食べる。
クツパッピタラ - クトゥパッを野菜カレーで食べる
ラマン - 若竹の筒で炊いたもち米
ラマンタパイ - 若竹の筒で炊いたもち米を発酵したもち米(タパイ)と一緒に食べる
カタンドゥリアン - 炊いたもち米をドリアンと一緒にたべる
カタンサリカヨ - 炊いたもち米をカヤジャム(ココナッツミルク、黒砂糖、玉子)と一緒に食べる
ブブアカンピウン - ココナッツミルクで煮込んだバナナともち米粥
ルンダン - 牛肉(水牛、ラム、牛の肺)カレー
グライパク - シダ(ワラビ)のカレー
パンゲマシン - 魚のカレー
カリオダギアン - 牛肉(水牛、ラム)カレー
グライイティアク - ダックカレー
グライガジェボ - 牛(水牛)の蹄カレー
チャンチャン - 骨付き水牛カレー
グライカンビアン - ヤギカレー
グライアヤム - チキンカレー
グライバナッ(グライオタッ) - 牛(水牛)脳のカレー
サンバラド・タナッ - 蒸したサンバル
デンデンバラド - サンバルで和えた牛肉ジャーキー
デンデンバトコッ - 緑色サンバルで和えた牛肉ジャーキー
イカンバラド - サンバルで和えた魚
イカンバカ - スパイシー焼き魚
ゴレンバルイッ - タウナギ唐揚げ
アヤムポップ - 柔らかいフライドチキン