五十嵐美幸
『五十嵐美幸の野菜中華 MIYUKI流マジックテクニック』エンターブレイン、2010年4月2日。ISBN 978-4047264830。
『うまっ!食べるラー油 身近な材料でつくる10分レシピ』辰巳出版、2010年7月23日。ISBN 978-4777808069。
『初めてでもシャキッ! プリッ! だれでも炒めもの達人になれる』講談社、2011年12月14日。ISBN 978-4062995481。
『五十嵐美幸のやっぱり野菜料理よ!!: 食物繊維をおいしく食べる』柴田書店、2012年7月2日。ISBN 978-4388061440。
共著
柴田書店編『サラダ・サラダ・サラダ プロがつくる 166のサラダと109のドレッシング』柴田書店、2010年6月26日。ISBN 978-4388060788。
丹下輝之、濱崎 龍一、五十嵐美幸『使える鶏肉レシピ~部位別で使いやすい。和・洋・中100品』柴田書店、2012年12月3日。ISBN 978-4388061600。