モンブラン (洋菓子店)
創業者の迫田千万億(1903年-1975年)は鹿児島県生まれ。大正13年(1924年)に東京に移り、和洋菓子店「神楽坂・紅谷」に就職し、昭和7年(1932年)に退職した。
『日本洋菓子史』によれば、退職後に日本国内を旅して回った。新潟、奥州(おうしゅう、東北地方)、静岡の牧場でクリームやバターづくり、山梨で葡萄園見学を経て同年1932年10月に東京に戻る。
同じく昭和7年(1932年) の10月に迫田は西大久保(のちの新宿区内)に「パンの家」という店を創業したが、『実業之日本』によれば2年ほどでつぶれた。『日本洋菓子史』は、つぶれたとは言っていない。
『実業之日本』・『日本洋菓子史』によれば、次いで昭和10年(1935年)あるいは昭和11年(1936年)に迫田は目黒区・三谷町(のちの東急東横線・学芸大学駅近く)に洋菓子店「モンブラン」という店を開業した。移転したのは、西大久保は立地条件が悪かったと考えたからである。
迫田千万億死後の1976年以降の資料では、「モンブラン」の開店年は昭和8年(1933年)に変わった。
さらに、モンブランは昭和8年(1933年)当初から自由が丘にあった、という説も出たが、これに関しては同社は後に否定している。
1990年代以降同社は、迫田千万億が戦前のモンブラン創業(この場合1933年説)の前にヨーロッパを旅行したことがある、と主張している。しかし『実業之日本』と『日本洋菓子史』どちらにも、迫田がヨーロッパに行ったという記述はない。
『日本洋菓子史』は、終戦後の自由が丘での開店の項でケーキ「モンブラン」発売のいきさつを記している。それによると、迫田は白馬で松本高校生のスキーヤーと衝突する事故に遭い、入院した。その入院中に知り合った田中寿一というフランス帰りの者から、田中がイタリアで食べた「モンブラン」というメレンゲ・生クリーム・栗の菓子の話を聞いた。迫田はこれを参考にして作ったケーキを、同じ「モンブラン」という名で売り出した。「時節柄、そうした高級品は作られぬが、カステーラを大きくして」売ったところ好評だったという。
発売年は書かれていないが、『実業之日本』によれば終戦直後は材料不足のため同店はふかし芋と受託加工だけが収入源という状況で、迫田が菓子販売を開始したのは昭和23年(1948年)頃からだったという。