ハンゴンソウ
春の20 - 30 cmに伸びた若い芽は山菜となるが、あくが非常に強い。キク科独特の強い香りと苦味が身上であるが、あくが強いためよく茹でてから水に十分さらし、あくが抜けきらないようならば一晩水につけてから使われる。主に、おひたし、和え物、煮物などに調理する。廣野 (1933) によれば、ラットに肝ガンをおこす。
日本では北海道、本州の中部以北に、アジアでは樺太、カムチャツカ、アリューシャン、シベリア東部、朝鮮、中国に分布する。高原や深山の湿った草地、湿原、林縁に大小の集団を作って群生する。