ウグイスパン
2014年1月13日の『たけしのニッポンのミカタ!(テレビ東京)』にて、味覚分析のスペシャリストである鈴木隆一(AISSY株式会社)による分析が放送された。人間の味覚は甘味や酸味など、なにか突出している部分があると美味しいと感じやすい。メロンパンなどの人気のパンは突出した部分があるが、一方でうぐいすパンには突出した味がなくバランスがよい無難な味である。
よって、一般的には特別美味しいとは感じられにくいと分析されている。
基本的な製法はあんパンと変わらない。
一般的なあんパンは、つぶあん、こしあんなどの小倉あんが中に入っているが、ウグイスパンには小倉あんの代わりにうぐいす餡が入っている。