ラスクルーセス
ラスクルーセスはニューメキシコ州唯一のランドグラント大学であるニューメキシコ州立大学が本部キャンパスを置く学園都市である。同大学はラスクルーセスのほか州内の4ヶ所に分校を置いており、総学生数は23,000人に達する。また、ラスクルーセス市はシティ・マネージャーを持ちながらも市長制を採っている。
ラスクルーセスは砂漠地帯にあるが、市の西を流れるリオグランデ川の水を利用した、ニューメキシコ州南部における灌漑農業の中心地である。市の東にはオルガン山地の山が連なっている。
ラスクルーセスは年中行事の1つであるホール・エンチラダ・フィエスタでも知られている。これは地元のレストランのシェフが直径10mに達する巨大なフラット・エンチラダ(トルティーヤを巻かずに円形のままにしておく作り方のエンチラダ)を作って振舞うものである。2004年のフィエスタのときに作られたエンチラダは、世界で最も大きいフラット・エンチラダとしてギネスブックに登録された。通常、ホール・エンチラダ・フィエスタの数日後には南ニューメキシコ・ステート・フェアが執り行われる。