ムラト1世
ムラト1世の治世、オスマン帝国は他のイスラム先進国をモデルとした国家組織の再編を行った。
オスマン帝国の常備軍であるイェニチェリは、ムラトが征服地のキリスト教徒を徴用したものが起源とされている。父オルハンが創設を試みた常備軍の実現を目指し、奴隷として入手した異教徒・異民族に訓練・教育を行い、軍人奴隷に育て上げた。
そして、1360年代のトラキア征服中に施行されたペンチック(ペンジク)制度はイェニチェリを徴収するデウシルメ制度の基となった。奴隷を獲得するために、戦争で獲得した捕虜の5分の1が君主の下に送られ、彼らが軍人奴隷に充てられた 。
軍隊の組織化が進められるとともに皇子の軍事的役割は減衰し、側近がベイレルベイ(軍司令官)の地位に就くようになる。代わりに皇子たちはサンジャク(小軍管区)の長に任命された。ムラトの治世では、従前のオスマン帝国で軍事を司っていた皇族とガーズィー(アナトリア辺境を守備するトルコ系の戦士)に代わり、君主直属の軍人奴隷が軍隊の指揮官を務めるようになった。
また、遠征にはオスマンに臣従を誓ったバルカン半島の王侯や領主も加わっていた。