石原牛
1984年 - 幻の和牛と謳われている「村沢牛」(村澤勲)の一番弟子(石原善和)として2年間師事する。
1986年 - 鹿児島県阿久根市の実家にある肥育農場へ就農。
1989年 - 帰鹿3年後より、肥育牛と並行して繁殖飼育をスタートする。
2009年 - 株式会社マル善設立。肥育牛500頭規模へ拡大。この時期より肥育牛は去勢のみへ移行。
2017年 - 1500頭規模へ拡大。この時期より肥育一本化へ移行。
2020年 - 焼肉屋プロジェクト発足。伴い、メス牛の導入を再開。
2021年3月10日 - 焼肉屋「焼肉処石原牛」を福岡へオープンする。
2023年8月28日 - 書籍「教養としてのブランド牛」を発売(幻冬舎)
2023年10月22日 - オンラインストア「石原牛通販サイト」をOPEN