征平・吉弥の土曜も全開!!
当番組の公式サイトには、「どちそそ・漢(おとこ)の奇跡」と称して、当番組および両企画の放送回数、過去の対決テーマ、過去の対戦成績を公開している。両企画での対決が400回に達した2015年8月22日時点での通算成績は、桑原・吉弥とも200勝。ただし、桑原か吉弥が休演した場合には代演者が参加するため、代演者が記録した勝敗も通算成績に含まれている。
2015年から2017年までの「ABCラジオ やったるDAYS→スペシャルウィーク」期間中の放送では、年に1回のペースで、事前収録による桑原・吉弥の対決企画を実施。エンディングまで結果を伏せたまま収録音源を流すとともに、対決の勝者をリスナーに予想させていた。 2015年12月12日には、「どちそそ・冬の陣~どっちが勝てるでSHOW~」と称して、71歳の桑原と44歳の吉弥(年齢はいずれも放送時点)による50m自由形のタイムトライアル(同月9日の『桑原征平粋も甘いも』終了後に京都府長岡京市の長岡スイミングスクール内プールで実施)の収録音源(実況・中邨雄二)を流しながら、リスナーに勝敗を予想させた。学生時代に競泳や水球の選手として活躍した桑原に対して、小学校時代にスイミングクラブへ通っていた吉弥が同年10月24日の放送中に思わず「50mぐらいの距離を真剣に水泳で戦ったら(今の桑原に)勝てる」と発言したことから、番組史上初の対決に至った。その結果、36秒37を記録した桑原が、37秒50の吉弥に勝利した。
』月曜日より)が出演の『征平・吉弥の万博でも全開!!』を11:00 - 11:55に放送した。
また、『お正月も全開!!』については、2016年も1月1日(金曜日)の5:00 - 11:00に放送。前年の出演者に加えて、小川も出演した。 同年は高野と弥太郎が桑原宅前からABC社屋まで歩きながらリポートを展開。永田・小川は『どちそそ』の2本目として正月料理対決を行ない(永田は京風雑煮とブリ大根、小川はミートボールと紅白なます)、永田が勝利した。
2017年の1月1日には、『お正月も全開!!』を放送しなかった。これは通常10:00まで『ABCニュース&天気予報』以外の生放送番組を編成しない日曜日と重なったことによる。
2018年1月1日(月曜日)には、「2018年新春スーパーワイド」の第1部として、5:00 - 10:00に『征平・吉弥の元旦も全開!!』を放送。『えらいこっちゃニュース』『えらいこっちゃニュース 2』『どっちがそそるでSHOW』『なにそそ7』『1008 大喜利大作戦!!』を組み込んだほか、永田・小川・高野&安井ゆたか・道上が電話で出演、桑原の孫3人(通称「柿内パンティーブラザーズ」)と第2部『明けましてCheers!~2017年ABCラジオで流れた曲BEST30~』を控えたたつを&小塚舞子がスタジオに出演した。
さらに、2016年11月から2017年2月までは、キンレイとのコラボレーション企画で番組初のタイアップ商品「征平・吉弥の土曜も全開!! 牛すき焼うどん」を開発。完全受注生産商品として発売した(詳細後述)。
なお、放送開始から2017年9月30日放送分までは、基本として放送枠を10:00 - 12:15に編成していた。しかし、ABCラジオでは同年の10月改編で、日曜日の9:30 - 9:45に編成していた『おぎやはぎのクルマびいき』(TBSラジオ制作)の放送枠を土曜日の12:00 - 12:15へ移動。このため、当番組は同年10月7日放送分から、放送枠を15分短縮したうえで10:00 - 12:00に変更した。『おぎやはぎのクルマびいき』自体は2022年3月26日で終了したが、ABCラジオでは翌週(4月2日)から『島田秀平の開運ラジオ』(かしわプロダクションからの購入番組)→『辛坊治郎の万博ラジオ』(ABCラジオの自社制作による2023年1月1日放送の新春特別番組を同年4月からレギュラー化)を12:00 - 12:15に編成する一方で、当番組の放送枠を据え置いている。
川田恵子(「全開ラジオショッピング」「土曜はお出かけ!わかやま全開!!」担当) 当番組降板後の2013年11月16日に逝去。
弓納持仁美(ゆみなもち ひとみ:気象予報士、『ABC天気予報』のみ出演) 『桑原征平粋も甘いも』(以下『粋甘』と略記)木曜日の天気予報とともに、2010年後半から2012年5月まで担当していた。産前産後休暇を経て、2013年10月から当番組に復帰したが、2014年4月より出演しなくなった。
梅本佳奈(気象予報士、『ABC天気予報』のみ出演) 前身の『トヨタ街かどお天気交差点』時代から出演。2012年6月から2014年3月29日までは、『粋甘』木曜日の天気予報も担当していた。一時は当番組の担当から離れていたが、後任の弓納持の産休中に代役で復帰していた。 当番組を含めて、担当番組では、趣味のパラグライダーにまつわる話題を盛り込むことが多い。現在は、当番組向けに天気予報の原稿を作成するほか、桑原が出演しないABCラジオの番組で天気予報を担当している。
吉田裕一(気象予報士、『ABC天気予報』のみ出演) 梅本が弓納持の代役として出演してから、レギュラー出演を再開するまで担当。ただし、梅本がレギュラーに復帰した後も、不定期で代役を務めることがあった。2014年4月3日から、『粋甘』木曜日の天気予報で桑原と再び共演。
中野加奈子(「全開リポート」担当) 当番組を降板した後に、2014年3月1日から2016年12月31日まで、放送時間が当番組の大半と重なる『ありがとう浜村淳です土曜日です』(MBSラジオ)でアシスタントを務めていた。
アシスタントを退いてからも、当番組に復帰していない。
福島有紀(「全開リポート」担当)
塩田えみ(「土曜も健康 パワー全開」担当) ABCラジオと朝日放送本社エリア内「堂島クロスウォーク」の飲食店によるコラボレーション企画と連動する格好で、桑原・吉弥とも企画に参加した飲食店からのリポートに専念する場合には、全編にわたってスタジオ進行を担当した。 ABCラジオの番組では、2018年1月から、『with you』水曜深夜(木曜早朝)分のパーソナリティとしてレギュラー出演を再開。2020年10月からは、『ウラのウラまで浦川です』(水・木曜分を『粋甘』に続いて放送する生ワイド番組)の木曜分で、浦川泰幸(朝日放送テレビアナウンサー)のパートナーも務める。
鶴渕さやか(「全開リポート」担当) 福井放送・沖縄テレビのアナウンサーを経て、フリーアナウンサー転身後の2014年3月1日放送分から、福島の後任として出演。当初はリポートを中野と分担していたが、中野が降板してからは単独でリポーターを務めた。2018年度からフリーアナウンサーとしての活動拠点を関西から東京へ移すことに伴って、2018年3月17日放送分で降板。
弘松優衣(「全開リポート」担当) 石川テレビ放送のアナウンサーを経て、フリーアナウンサー転身直後の2018年4月21日放送分から2019年3月23日放送分まで出演。
"ITO"が毎回出すミッションに対して、リスナーから答えを募集。桑原が扮する「ショーヘイ・ボンド」と、吉弥が扮するボンドガール「キッチーニャ」が、翌週の放送でその答えを紹介する。"ITO"は、答えを紹介するたびに、その面白さを判定。ワルサーを思わせるピストルの発砲音の数によって、3段階で評価する。なお、3回続けて発砲音が流れた場合には、該当する答えを送ったリスナーに商品券を進呈する。 ミッションクリアの場合には、"ITO"が独特の声色で「おめでとう!ショーヘイ・ボンド。見事にミッションクリアーよ♥(以下略)」と告げた後に、次回のお題を発表する。コーナー開始当初は『ようこそ!伊藤史隆です』を前枠に放送していた関係で、この場合にのみ伊藤史隆(朝日放送アナウンサー)が"ITO"の役柄を担っていた。逆に、ミッションのクリアに至らなかった場合には、"ITO"の声で「残念だ!ショーヘイ・ボンド。(中略) 来週もこの任務を続行してくれ」というメッセージが流れる。なお、いずれのメッセージも、『スパイ大作戦』を真似た台詞(「なお、このテープは3秒後に自動で消滅する」)で締めくくられている。 2012年9月にプラネットバルンから桑原の著書「3019桑原征平」を発売した直後には、当コーナーのテイストで"ITO"が同書を売り込む趣旨のスポットCMが、ABCラジオで連日放送された。
伊藤仁美は、2014年6月の人事異動で当番組の担当を外れてからも"ITO"として声の出演を続けていた。同年8月23日の放送から、"ITO"という呼称を"ボス"に変更。
『タイムマシンニュース』
番組開始から少しの間10時台後半に放送されていた。過去のニュースを振り返り、思い出などを2人がしゃべり倒す。
『オネエにおまかせ 私たちが教えてア・ゲ・ル』
番組開始から2008年の途中まで、11時半前後にレギュラーで放送されたお悩み相談コーナー。桑原扮する「征平ママ」と、吉弥演じる「吉弥子」がラウンジを経営するとの設定で、リスナーから寄せられた悩みに答えていた。レギュラーでの放送終了後でも、公開生放送の際に、桑原・吉弥が女装する形で復活することがある。
このコーナーで悩みのメッセージを紹介されたリスナーには、「オネエの扇子」を進呈。ただし、大量に作り過ぎたため、在庫が無くなるまで他のリスナー参加コーナーのプレゼントにも回していた。
『お悩みロッキー』
2008年途中から2010年1月9日まで放送された"新感覚"のお悩み相談コーナー。リスナーから寄せられた悩みから、毎回3題を紹介。タイトルにちなんで、映画『ロッキー』で使われた楽曲(「ロッキーのテーマ」など)をBGMに採用していた。
桑原は「征平ロッキー」、吉弥は「エイドリアン吉弥」として登場。「エイドリアン吉弥」がお題を読み上げた後に、「征平ロッキー」が自分なりの解決策を出す。その後、スタッフが1題ごとに、解決策の妥当性を判断。妥当であれば“You!Rocky win!”のメッセージと喝采、的外れであればブーイングの効果音が流れた。
2009年11月頃からは、番組スタッフの判断で、ブーイングが2回以上流れれば「征平ロッキー」が引退する趣向に変更。同年の最終放送日である12月26日でブーイングが2回流れたため、2010年最初の放送(1月9日)の『お悩みロッキー ザ・ファイナル』をもってコーナーを終了した。