細胞間脂質
細胞間脂質は「ラメラ構造」である。ラメラ構造とは、層状構造のこと。端的にいえば「サンドイッチ状」である。「脂質の層」と「水分子の層」が、交互に規則正しく並んでいる。脂質層を構成する脂質の種類はセラミド、コレステロール、脂肪酸などである。細胞間脂質の約50%は、セラミドが占めている。より正確な組成は、下記のとおりである(数値には個体ごとに微小な変動がある)。
セラミド:50%
糖脂質:5%
コレステロール:10%
コレステロールエステル:15%
遊離脂肪酸:20%
コレステロールスルファート:数%