キューバ料理
フルーツカクテルの缶詰を加えたブレッドプディング。
オムレツ風の卵料理。トルティージャ・ア・ラ・エスパニョーラ(tortilla a la española)はスペインのトルティージャと同じ。トルティージャ・ア・ラ・フランセーサ(tortilla a la francesa)はフランス式のオムレツである。
プランテンやキャッサバ、パンノキの実を揚げてつぶし、味付けした西アフリカ起源の料理。