星田宏司
『珈琲、味をみがく』鎌田幸雄,伊藤博, 柄沢和雄共著 (日曜日の遊び方) 雄鶏社 1989
『コーヒー学講義』広瀬幸雄共著 人間の科学新社 2001
『コーヒー学入門』広瀬幸雄, 圓尾修三共著 人間の科学新社 2007
『コーヒー・ビギナーズ・ブック』広瀬幸雄, 柄沢照久共著. 人間の科学新社 2008
『「銀ブラ」の語源を正す カフェーパウリスタと「銀ブラ」』岡本秀徳共著 いなほ書房 2014
『ジョルジュ・サンド翻訳書・書影目録』編. いなほ書房 2015