民宿青塚食堂
小樽で採れるホッケの有効活用を目的として、1980年代末頃(昭和60年代)に考案された。香味に用いられているサンショウの心地よい刺激、噛み応えのある皮、温かみと柔らかみのある中身、甘いたれが特徴である。「花魚」の名はホッケの漢字表記である「𩸽」に由来している。
ホッケやカレイの干物は創業当時から、店舗の裏で自前で作り続けており、1997年(平成9年)からは魚を吊るしたパイプを高速回転させる電動魚干し機を導入している。
ウニ丼やイクラ丼などの他、地元魚介類を刺身や焼き物で味わうこともできる。ホタテガイやツブなども、安価に提供されており、ホタテガイやイカなども焼きたてで味わうことが可能な店である。特にホタテはニシン同様、獲れたてのものを炭火で焼いており、醤油などをかけず、そのままの味を味わうことができる。自家製の塩辛やイカナゴの佃煮も、観光客に人気を博している。隠れ看板メニューとして、カツカレーも地元民など知る人ぞ知る人気メニューである。石狩湾の海に面した立地のため、食堂のスタイルは海の家に近く、海を眺めながら食事ができることも、特徴の一つである。
民宿としては、最大20名まで宿泊可能である。海を一望できる浴場、広い宴会場、24時間利用可能な風呂なども備えられている。人数や食事の内容によって4つの宿泊プランが選択可能で、宴会のみの予約も受け付けられている。