あしたのジョーの登場人物
ジョーを兄貴分と慕うドヤ街の子供たちの一人。初期には頻繁に登場していたが、中盤からは登場機会が減っている。
壮絶な戦いの末にダブルクロスをアッパーによるトリプルクロスで破り、勝利を得たものの、試合終了直後、減量苦と試合でのダメージにより息を引き取る(リング上で、握手を求めるジョーにニヤリと笑って応えようと手を差し出しその姿勢のまま倒れた。王座認定証を受けることもチャンピオンベルトを締めることもなかった)。ジョーは力石の死後も、かなりの間、彼のトラウマに悩まされ続けた。力石はジョーのライバルでありながら読者ファンの間で人気が高く、連載当時には講談社主催で、実際に力石の葬式が行われている。
力石のモデルは、空手家・キックボクサーの山崎照朝である。
元々は、力石はジョーの少年院時代だけのライバルという設定であり、作画のちばてつやは力石をジョーよりも大柄に描いていたが、原作者の高森朝雄が力石の顔を見て非常に気に入り、ジョーと力石をいずれプロボクシングの試合で戦わせたいと主張するようになった。しかし、実際にジョーと力石を試合で対戦させるには、ジョーと力石を同じ体重にする必要があり、読者にわからないようにいつの間にか階級を落としていくが、力石に大幅な減量が必要になってしまい、上記のような過酷な減量が行われた結果、最終的に力石が死んでしまうというストーリー展開にせざるを得なかった。
声 - 宮村義人(2) / 岡田眞澄(劇場版2) / 楠大典(闘打 ~タイピング泪橋~) / 岸野幸正(ボクシングマニア版) / 田中総一郎(あしたのジョー 〜まっ白に燃え尽きろ!〜) / 堀内賢雄 (パチスロ『2』)
メキシコ出身のボクサーでバンタム級チャンピオン。くちひげが特徴。「コンピューター付きファイティングマシーン」と呼ばれるほどの正確な技術と、冷静沈着な頭脳をもつボクサー。世界中から「キング・オブ・キングス」の異名で呼ばれている。単に強いだけではなく、非常に紳士的かつ常に愛する妻子への思いやりを欠かさない人格者。ある意味ジョーとは境遇、性格とも正反対な人物。
ジョーとは祝賀パーティで出会い、カーロスに関する誤解が解けた後は最大のライバルと見なすようになる。その後、WBA同級王者カロルド・ゴメスを倒しバンタム級の統一王者になった。カーロス・リベラをたった一撃のコークスクリューパンチで、パンチドランカーにしてしまうほどパンチ力が強く、さらに、後にホセと対戦したWBA王者カロルドに至っては、死亡したほど。アニメではハワイでクレー射撃や乗馬をしていた。
ジョーとの試合では序盤は圧倒的に勝っていたが、そのダメージでジョーは片目が見えなくなり、自分でもどこに飛ぶか分からないパンチを打ちだすようになった。その変則性にホセは対応できず、パンチをもらいつづけ、ダメージを蓄積する。壮絶な打ち合いの末、判定で勝利を収めたものの、試合を進める中で、廃人になることも厭わぬジョーの亡者のごとき執念に次第に恐怖を感じ、しばし取り乱して反則行為におよぶほど精神的に追い詰められ、試合終了後はその恐怖に白髪になってしまった。
声 - 小林清志(1)
少年院の院生。東光特等少年院の寮対抗ボクシング大会(第2回)に向けて、第七寮からの代表に確実視されていた。しかし、寮対抗の選手決定戦において同じく第七寮所属の青山に血だるまにされ、医務室へ運び込まれた。