室町時代
室町時代、特に戦国時代に入るにつれ、鉱山開発が日本中で積極的に行われた。特に金山・銀山の開発が戦国大名により積極的に行われたほか、史料上初見となる天文二年(1533年)に博多の商人神屋寿禎が朝鮮から導入し石見銀山で実施した灰吹法による生産量の向上が特筆される。この灰吹法は、銀山でも有効であったが、それまでは砂金から取るのが普通であった金鉱山の開発にも大きく貢献した。
室町幕府3代将軍足利義満は、公家には公家の礼法、武家には武家の礼法があるとし、幕府の諸行事における公式の礼法を明確に定めた。小笠原長秀・今川左京大夫氏頼・伊勢武蔵守憲忠に「三議一統」を編纂させ、武士の一般常識をまとめさせた。小笠原貞慶は、「三議一統」後に加えられた記述をし、武家礼法を「小笠原礼書七冊」としてまとめた。指南役である高家(伊勢家、小笠原家、今川家(後の吉良家)の、 伊勢家は主に内の礼法(殿中の礼法)、小笠原家は主に外の礼法(主に弓馬礼法)を任せ 大名・旗本などに限って家伝(口頭伝承)により秘伝伝承した。今川家は書と画を任された。また、支配階層が身に付けるべき「能」(実践的な教養)であった「弓術・蹴鞠・庖丁」の内、庖丁を大草公次に命じて創始させた。