イシバシ・レシピ
秋元康
最初にテーマとなる料理を石橋が自ら調理する.完成した料理は厨房でアシスタントのボブとゲストの料理人が試食する。料理人は石橋の料理の腕や味を褒め称え、図に乗った石橋が「お店で出してもらえますか?」「いくらとれますか?」などと聞く。それに対し「いやお店ではちょっと......」と完全否定される、という一連の流れがお約束となっている。
その後に同じ料理をゲストの料理人が調理し、食卓のセットで石橋が賞味する。
石橋貴明
ファルコン