門上武司
「大阪の仕事人50人 1」風塵社
「京料理、おあがりやす」廣済堂出版
「スローフードな宿」(ソトコト連載中)木楽舎
「僕を呼ぶ料理店」(あまから手帖連載中)クリエテ関西
他多数