チャック E. チーズ
最初の支店は、1977年5月17日に米国カリフォルニア州サンノゼにChuck E. Cheese's Pizza Time Theatre (チャッキーチーズのピザタイムシアター)という名前で開かれた。食品の提供とアーケードゲーム場を統合した食堂の始まりであり、このコンセプトはアタリの創設者であるノーラン・ブッシュネルによって作られた。
しかし、1984年3月、営業に苦労して破産申請をするようになり、翌年5月には当時競合していたShowBiz Pizza Place (ショービズ・ピザ・プレイス)によって買収され、ShowBiz Pizza Time, Inc.が設立される。その後、2つのブランドが統合されてChuck E. Cheese's Pizza (チャッキーチーズのピザ)にブランド名を変えることになり、1994年にブランド名にあった「Pizza」を除いてChuck E. Cheese's (チャッキーチーズ)に変更する。
1993年12月14日、ネイサン・ダンラップ(Nathan Dunlap)という元従業員がチャック E. チーズから5か月間解雇され、これに激怒したネイサンは4人を射殺、5人を負傷させる事件を起こした後、$1500(17万円)分の金品を持って逃げた。この12時間後、ネイサンは母親のアパートにいる所を逮捕された。
「チャック・E・チーズ射殺事件(英語版)」を参照
2019年、ブランド名を変更し今日のChuck E. Cheese(チャック E. チーズ)となった。
2020年、コロナウイルス-19の余波で多くのアメリカ企業が被害を受けた。チャック E. チーズもそれを避けられず、チャック E. チーズの親会社であるCEC Entertainment Inc.が財政難で打撃を受け、数多くのチャック E. チーズのチェーン店が閉鎖され、いろいろな困難を経験して最終的に6月25日に破産申請をしながら企業の未来が不透明になった。