ルイベ
市販されているルイベの製造に用いられるのは −20°C以下の冷凍が可能な業務用冷凍庫である一方、一般の家庭用冷凍庫の温度はJIS規格において-18°C以下と定められており、寄生虫の死滅に至るまで業務用冷蔵庫を用いる場合より長時間の冷凍を要する。