皮脂
皮脂は、大部分がトリグリセリド、ワックスエステル、スクアレンから構成される。前ふたつは、皮膚常在菌の酵素によって一部が加水分解される。
分泌された皮脂に含まれるのは、脂肪酸、ワックスエステル、ステロールエステル(英語版)、コレステロール、コレステロールエステル(英語版)、およびスクアレンとなる。皮膚の常在菌によってジグリセリド、モノグリセリド、構成遊離脂肪酸へと分解される。脂肪酸の内訳では、飽和脂肪酸より不飽和脂肪酸の方が多く、特に炭素が16個か18個の、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸、パルミチン酸、サピエン酸、パルミトレイン酸。
皮膚の常在菌のマラセチア(酵母様真菌)は増殖時にトリグリセドと飽和脂肪酸を利用し、不飽和脂肪酸へ、とりわけオレイン酸へと変える。脂漏性皮膚炎の人々では、変化した脂肪酸に対して炎症反応を起こしていると考えられる。
皮脂の組成について個人差により偏りも大きいが、日本では冬から春にかけて遊離脂肪酸がトリグリセリドの量を上回る傾向にある。