キユーピー3分クッキング
「テレビのお菓子:3分クッキング」著:葛西麗子(日本テレビ放送網、1985年)
「キッチン道具100図鑑:毎日、おいしい、「3分クッキング」」著:中村寿美子(日本テレビ放送網、1987年)
「お菓子工房より:3分クッキング」著:葛西麗子(日本テレビ放送網、1988年)
「テレビの人気おかず:365日の献立」(放送30周年記念増刊号)(日本テレビ放送網、1993年)
「やっぱり野菜のおかず」(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.2)(日本テレビ放送網、1998年)
「ニューフェイスの定番おかず」(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.3)(日本テレビ放送網、1998年)
「強~い味方 人気のおかず」(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.4)(日本テレビ放送網、1999年)
「3品クッキング 秋冬の献立」(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.5)(日本テレビ放送網、1999年)
「テレビの人気おかず:365日の献立」〈改訂版〉(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.6)(日本テレビ放送網、2000年)
「はじめての3分クッキング:かならずおいしく作れる:永久保存版」料理:牧 弘美、牧 マサミ(日テレムック.
小林まさみ(2014年4月14日 - )
ワタナベマキ(2021年4月5日 - )
近藤幸子(2022年4月4日 - )
今井亮(2022年6月27日 - )
大原千鶴(2023年4月24日 - )
土曜は2か月ごとに変わる。また、クリスマスから年末の期間は、それぞれに関係した料理を紹介するため、曜日に関わらず、上記以外の講師が担当する。
レギュラー講師降板後に、単発で出演する講師もいる(2016年4月と9月の土曜を担当した牧弘美や2023年3月・4月の土曜を担当した石原洋子など)。
☆印は故人。
☆赤堀全子(1963年1月 - 1967年3月)
☆岡松喜与子(1963年1月 - 1967年3月)
☆堀江泰子(1967年4月 - 1972年3月)
☆滝口操(1967年4月 - 1972年3月、1974年4月 - 1975年3月(土曜・「アイデア料理」講師)、1975年4月 - 1977年3月、1982年4月 - 1984年3月、1987年10月 - 1992年4月、1994年12月26日・27日・28日・29日・30日・31日(《番組特集》「おせちの準備」講師(特別出演))
☆宮本三郎(1972年4月 - 1978年9月)
☆山口愛子(1972年4月 - 1975年3月)
☆赤堀千恵美(1973年4月 - 1976年3月)
森山サチ子(1975年4月 - 1977年3月)土曜・「お菓子」講師
☆望月澄江(1976年4月 - 1978年9月)
☆中川紀子(1977年4月 - 1979年9月、1986年4月 - 1988年4月)
☆中城裕美(1977年4月 - 1983年3月(土曜・「お菓子」講師)、1993年4月 - 9月(隔週土曜・「お菓子」講師))
☆久松育子(1978年10月 - 1981年3月、1991年12月23日・24日・25日・26日・27日・28日(《番組特集》「お正月料理特集」講師))
☆鈴木登紀子(1979年4月 - 1980年9月)隔週土曜・「酒の肴」講師
上平喜美江(1979年10月 - 1982年4月)
東北地方太平洋沖地震 (東日本大震災)の影響で、次のような対応がされた。
2011年3月12日から3月26日の間、CBCテレビ版・日本テレビ版ともに東北地方太平洋沖地震(東日本大震災)関連のJNN・NNN報道特番が組まれているため放送休止となった(ただし当該日放送予定分の内容は両バージョン共に番組サイト内で動画配信を実施)。
CBCテレビ版ネット局では『ひるおび!』(TBSテレビ制作)を11時から全編放送可能な編成を取っていた(一部地域は11:00 - 11:30の部を自社制作特番に差し替え)。加えて土曜は「王様のブランチ」(TBSテレビ制作)がCBCテレビ版ネット局の一部で4時間半フルネットとなっていた。
2011年3月28日よりCBCテレビ版は通常放送を再開したが、津波被害が特に甚大な岩手(IBC岩手放送(以下、IBC))・宮城(東北放送)・福島(テレビユー福島)の3県3局は震災関連情報を優先させる必要性から、2011年4月2日まではCBCテレビ版の同時ネットが行われなかった。
2011年4月4日からはIBC・東北放送・テレビユー福島もネット受けを再開。これにより本編はJNN13局での通常放送に戻ったが、CMは震災被災地の食糧事情に配慮してキユーピーではなく全てACジャパンに差し替えられた。
月曜 - 金曜:11:20 - 11:30
土曜:11:30 - 11:40
※年末年始(12月30日 - 1月3日)は休止となる。さらにJNN緊急報道特番やスポーツ中継(五輪・世界陸上・アジア大会など)がある時も当番組が休止される場合がある(但しJNN緊急報道特番により休止された当該日放送予定分はCBCテレビの当番組サイトで動画配信)。その場合は「ひるおび・午前」のローカル枠の1枠目を行使しない(通常時「午前」を11:30飛び乗りとする局では臨時にフルネットとする)場合がある(土曜版が休止の場合、通常は午前・午後いずれか一方のみネットされている「王様のブランチ」の第1部または第2部で非ネットとしているほうも臨時ネットしたり、第1部でのローカル枠での差し替えを行使しない場合あり)。
番組開始時から1980年までは、宮本三郎(宮本和秀の父)とアシスタントの多田明子が担当していた。しかしながら、体調不良で降板後は息子である和秀が担当することになった。その際、29歳だった和秀はフランスで修行中だったものの、父が守った番組ということで即断したという。
NNN・NNS系列で放送。ただし、同一放送圏内のJNN系列局でCBCテレビ版を放送している地域では放送しない。
日本テレビ版のテキストは、定期購読受付の他に全国の書店でも販売されている。創刊当初は季刊、その後1983年4月から2003年3月までは隔月刊であったが、2003年4月からは月刊となった。電子書籍版テキストもあり、ブックウォーカー・Kindle・楽天kobo・MAGASTORE・紀伊國屋書店Kinoppyなどで発売されている。なお、2014年5月号から版元が日本テレビ出版部からKADOKAWA(角川マガジンズブランド)へ移行した。
CBCテレビ版のテキストは、2017年6月までは電話・FAX・インターネットいずれかの方法で申し込む「定期購読」のみの扱いで、書店では販売されていなかった。2009年11月にCBCラジオ(当時は中部日本放送のラジオ部門、現在は同社の子会社=CBCテレビの兄弟会社)でのみだがCMが流れたことがある。2017年7月号から日本テレビ版と同じ月刊に移行し、版元も同じKADOKAWA(角川マガジンズブランド)へ移行した。