愛知県立刈谷高等学校
1918年(大正7年)11月 - 中学校の設立が認可される。
1919年(大正8年)4月 - 愛知県立第八中学校として開校。
1922年(大正11年)5月1日 - 愛知県刈谷中学校に改称。
1948年(昭和23年)4月1日 - 学制改革により旧制中学校が廃止され、新制高等学校愛知県立刈谷南高等学校(男子校)が発足。
サッカー部詳細は「刈谷市のスポーツ#「赤だすき」刈谷高校」を参照 ユニホームのデザインが刈谷の赤ダスキと称して白地に斜めの赤線があしらわれている。 初代校長の羽生隆は当時旧制中学校で盛んであった野球を禁止し、サッカーを奨励した。これまで全国高校サッカー選手権大会に19度(準優勝2回、3位2回)、国体に11度(優勝2回、3位1回)、全国高校総体に9度(準優勝1回)、近年では2005年度、2008年度、2011年度、2016年度、2018年度に全国高校総体に出場している。
野球部 1978年の第50回選抜高等学校野球大会(甲子園)に出場している。
陸上部
新体操部
剣道部
弓道部
卓球部
水泳部
ソフトテニス部
硬式テニス部
バレーボール部
ハンドボール部
バスケットボール部
バドミントン部