アサクサノリ
アサクサノリ(浅草海苔、学名: Neopyropia tenera)は、紅藻のウシケノリ綱に属するアマノリ類(狭義の海苔)の1種である。内湾や河口の潮間帯において、ヨシなどの茎、杭、貝殻などに着生している。おそらく江戸時代以来、主要な食用海苔とされていたが、1970年頃より養殖には用いられなくなり、また内湾環境の変化によって野生個体群も減少し、2020年現在日本では絶滅危惧I類に指定されている。
浅草で採取、製造または販売されていたため、浅草海苔とよばれるようになったとされることが多い。Kjellman (1897) は日本の乾海苔製品をもとに Porphyra tenera を記載し、岡村金太郎によってこれにアサクサノリの和名が充てられた。
長らくポルフィラ属に分類されていたが (Porphyra tenera)、2011年にピロピア属に移され (Pyropia tenera)、さらに2020年に新属ネオピロピア属(アマノリ属)に移すことが提唱されている (Neopyropia tenera)。系統的には、現在養殖の主役であるスサビノリに近縁である。
このような「浅草海苔」の利用は、最初は自然に生えているものを採取しており、養殖はされていなかった(図2)。しかし魚介類の罠や生け簀のために設置した杭や竹、枝に着生したアマノリ(おそらく主にアサクサノリ)を採取するようになり、これが養殖の始まりであったと考えられている。このように自然に着生したアマノリを養殖することは延宝年間(1673-1681年)頃に始まったと考えられている。やがて多数の「ひび」(アマノリを着生させるための枝や竹) を区画化して設置することが行われるようになった(図3–5)。また大正から昭和にかけて、水平に張った網(網ひび)が「ひび」に使われるようになった。
江戸時代以降、東京湾におけるノリ養殖は大きく発展し、またこのようなノリ養殖法は日本各地に広まっていった。明治16年(1883年)に移植の方法が確立され、採苗する場所(タネ場)と育成する場所を分けることが可能になった。福島で採苗し東京へ移植するなども行われ、これによってアサクサノリの自然分布は不明瞭になった。
1960年代まではふつう野外で自然に着生したものを養殖していたため、そのアマノリの種はアサクサノリとは限らなかった。1957年頃東京湾や東北で養殖されていたアマノリは、アサクサノリの他に、スサビノリやマルバアサクサノリ、コスジノリも含まれていた。東京湾では、この頃アサクサノリが(おそらく病気によって)急速に減少していたことが報告されている。
1949年にアマノリの1種 (Porphyra umbilicalis) において生活環が解明され、その後アサクサノリも夏期には貝殻に穿孔した糸状体として過ごしていることが明らかとなった。