アイスボックスケーキ
イギリスのお茶菓子では、ビスケットケーキという名称で親しまれている。チョコレートビスケットケーキは、エリザベス2世がバッキンガム宮殿でのアフタヌーンティーケーキとして好んでいたほか、ウィリアム王子のグルームズケーキ(欧米の結婚式において、新婦から新郎へと送られるケーキ)として供されたことでも話題を呼んだ。材料としては、固形バター、54%ダークチョコレート、泡立てた卵1個または練乳が用いられる。 ゴールデンシロップが加えられることもある。最後に、砕いたダイジェスティブビスケットを混ぜ込んで、器に盛りつけ、ドライフルーツや、ナッツ、クルミ、キャンディなどを添えて完成。