レッドキャベツ
1984年(昭和59年) 8月 - 株式会社レッドキャベツを設立。 11月 - 運営店舗1号店となる熊野店(下関市川中豊町)を開店。
1995年(平成7年)12月 - 山の田店を開店(後の本社、現在の登記上本店)。
1996年(平成8年) - 福岡県1号店となる紅梅店(北九州市八幡西区)を開店。初の山口県外進出。
2003年(平成15年) 4月 - 熊本県1号店となる十禅寺店(熊本市十禅寺(当時、現:熊本市南区十禅寺))を開店。 8月 - 佐賀県1号店となる鹿島ピオ店(鹿島市大字高津原)を開店。
2006年(平成18年)10月 - 長崎県1号店となる対馬いづはら店(対馬市厳原町)を開店。
2008年(平成20年)3月 - 創業者岩下義之の死去に伴い、長男の岩下良が代表取締役社長に就任。
2012年(平成24年)9月 - Tポイントを導入。入れ替わりに従来のポイントカードである「レッドキャベツポイントカード」は前日の8月31日をもって廃止された。
2014年(平成26年) 9月22日 - イオンと資本業務提携契約を締結し、イオンの連結子会社化。
2020年3月21日のマックスバリュ九州への運営移管完了時点での店舗数は14店舗あった(うち、みらい長崎ココウォーク店は2019年9月1日に運営移管している)。同年6月に一部を除く福岡県の店舗で「マックスバリュ」の小型店舗業態である「マックスバリュエクスプレス」へのリブランドが行われ、北九州地区は全ての店舗での「マックスバリュ」へのリブランドを完了。翌月には対馬いづはら店が「マックスバリュ」へリブランド、同年10月に多布施店・蔵上店が、同年11月に甘木駅前店が「ザ・ビッグ」へ順次業態転換され、佐賀県内の全ての店舗が「ザ・ビッグ」へ業態転換。2021年初頭には福岡空港店が「マックスバリュエクスプレス」へリブランドされ、福岡地区は全ての店舗での「マックスバリュ」へのリブランドまたは「ザ・ビッグ」への業態転換を完了。2021年3月時点での現存店舗はみらい長崎ココウォーク店1店舗のみ。