加賀野菜
加賀野菜以外にも金沢市および近郊で伝統野菜が栽培されているが、生産量が不安定で恒常的に流通しないため「加賀野菜」としての認定はされていない。
加賀白菜
加賀節成きゅうり(かがふしなりきゅうり)
三谷秋胡瓜(みたにあきぎゅうり)
青シマ瓜(かた瓜)
みの瓜
なし瓜(あま瓜)
剣崎辛長なんば
伝燈寺里芋
加賀丸いも
など