すかいらーく
ガスト
バーミヤン
しゃぶ葉
ジョナサン
夢庵
ステーキガスト
から好し
むさしの森珈琲
藍屋
グラッチェガーデンズ
魚屋路
chawan
La Ohana
とんから亭
ゆめあん食堂
三〇三
八郎そば
桃菜
包包點心
點心甜心
1962年4月 - 横川端・茅野亮・横川竟(きわむ)・横川紀夫の横川4兄弟が、東京都北多摩郡保谷町(当時)ひばりが丘団地に、前身となる食料品店ことぶき食品有限会社を設立。
1969年7月 - 株式会社ことぶき食品に改組。
1970年7月 - 東京都府中市に「スカイラーク」1号店となる国立店を開店(のち平仮名表記「すかいらーく」へ改称)。
1974年11月 - 株式会社すかいらーくへ商号変更。
1979年5月 - 株式会社サンボ・ジャパン(のちの株式会社ジョナサン)を設立。
1980年 - 株式会社サンボ・ジャパンを株式会社ジョナスに商号変更。
1982年 - 株式会社すかいらーく・イエスタディ事業部として「イエスタディ」開店(のち全店が閉店またはガストなどへ転換)。 8月 - 東証二部上場。
1984年10月 - 東証一部上場。
1985年12月 - 株式会社藍屋を設立。
1986年4月 - 東京都町田市に、バーミヤン1号店(鶴川店)開店。
1987年4月 - 株式会社バーミヤンを設立。
1992年3月 - 東京都小平市に、ガスト1号店となる小平店を開店(のち閉店、隣にバーミヤン仲町店を新築)。
1996年4月 - 株式会社ジョナスを株式会社ジョナサンに商号変更。
1999年7月 - 株式会社バーミヤンを吸収合併。
オープン当時のメニューには、洋風レストランの一番人気であるハンバーグを発展させた「ハンバーグ&エビフライ」「ハンバーグ&カキフライ」などがあった。同じ皿に盛り付けて登場したハンバーグ&エビフライは当時のレストラン業界では前代未聞で初めてとなったが、利用客からの評判は良好だった。「ハンバーグメニュー」では当時の競合レストランが実施していた加熱した鉄板で提供する工程を廃止し、普通のミート皿で盛り付けを行った。
すかいらーくは多摩地域で店舗を増やし、本部があり初期にセントラルキッチンの機能を果たしていた国分寺店のほか、小金井店、武蔵野店も出店した。三鷹店が地元の暴走族のたまり場となり、暴走族のリーダーだった調布の八百屋の息子と創業者が直談判したこともあった。1号店出店前から「三多摩30店計画」として本部のある国分寺から放射状に幹線道路沿いに出店する計画を立て、1970年は「甲州街道作戦」、1971年は「青梅街道作戦」、1972年は「五日市街道作戦」という立地戦略だったが、当時の五日市街道は道路の流れが良くなかったためうまくいかなかったという。