グリコアーモンドチョコレート
1922年(大正11年)にグリコを、1933年(昭和8年)にビスコを発売し、子供向け栄養菓子の分野で順調に業績を伸ばす江崎グリコは、1955年(昭和30年)にアーモンドグリコを販売、日本においてそれまで無名であったアーモンドを知らしめると共に大人向けの菓子の市場に切り込んでいった。
それまでキャラメルやビスケット類が主力であった日本の菓子業界は、昭和30年代後半よりチョコレートに注目するようになり、銀紙で包装された板チョコ商品が主流として販売されるようになっていた。
江崎グリコもチョコレート分野への進出を決め、研究を重ねた。当時、砕いたアーモンドをチョコレートに混ぜたような製品はあったが、江崎グリコの研究陣が到達したのは「チョコレートひと山に1粒のアーモンドを丸ごと入れる」という贅沢な商品であった。使用するアーモンドはカリフォルニア産のノンパレル種(Nonpareil)で、アーモンド香を引き立てるためにローストした。チョコレート市場調査で人気の高かったミルクチョコレート。既存のチョコレート製品との違いを明確にするため、パッケージはラベルを巻くのではなく箱入りにし、箱をセロファンで包むことで高級感を演出することになった。
新機軸の製品であるが故に、製造現場では混乱が起きる。最も大きいものが、チョコレートひと山に1粒ずつアーモンドを入れる製造機械の開発であった。少しでも早く画期的な新製品を市場に投入したい営業サイドからは「味が変わらないのならば、砕いたアーモンドを入れるようにすれば良いのではないか」という意見もあったが、それに反対し、砕いたアーモンドを入れるのは他社でもできるとひと山1粒に拘ったのが創業社長の江崎利一であった。