小斉祐輔
2016年より仙台市内の牛タン店に見習いとして入社(このことはPL学園高の先輩でもある当時楽天の二軍監督だった平石洋介のブログならびに河北新報でも紹介されている)。その後、神戸やロサンゼルスでも修行を重ね、2020年5月、福岡で牛タン店「博多 牛や たん平」を開業させた。