切餅事件
特許第4111382号「餅」(越後製菓株式会社)
特開2004-097063「切餅及び丸餅」(佐藤食品工業株式会社)
特許第3620045号「切り餅」(佐藤食品工業株式会社)
また、そもそもこの「載置底面又は平坦上面ではなく」の文言自体が必要かどうかについても争点となった。被告は、側面に切り込みの入った切餅であることを表現するならばこの文言は不要だと主張した。原告は、直方体状の切餅は表面積が大きい面を底面として焼き上げるのが一般的ではあるが、表面積が小さい面を底面とすることも考えられるので、「載置底面又は平坦上面ではなく」の語句を入れずに、「この小片餅体の上側表面部の立直側面である側周表面」と述べると、直方体の6面のうちどの面が側周表面なのか特定できないと主張した。これについて地裁判決では、表面積が小さい面を底面とすることは不自然であるので、「載置底面又は平坦上面ではなく」の文言が必要であるとは言えず、むしろこの文言が入っていることは、底面や上面に切り込みが無いという意味に解されると判断した。高裁判決では、原告の主張通り、「載置底面又は平坦上面ではなく」の文言は、底面や上面とは別の面である側面という意味だと判断した。
26-31、ISSN 1882059X。
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森本敏明「食品特許による技術経営のススメ(第25回・最終回)切餅事件を振り返る(後編)」『食品工業』第55巻第21号、光琳、2012年11月、pp.94-98、ISSN 05598990。