和田金
あみ焼はヒレなどの肉と野菜を炭火で焼いたもので、寿き焼同様、単品とコースメニューがある。肉の部位は松竹梅の等級で変わり、最高の「特松」はシャトーブリアンを供する。
開高健は『新しい天体』で、主人公の「彼」に和田金の肉の感想を次のように言わせている。
また、「彼」の隣の部屋にいた客「オカベさん」には次のように言わせている。