山本本家
本店(京都市伏見区)
三条店(京都市中京区)
清水店(京都市東山区)
醍醐店(京都市伏見区)
淀店(京都市伏見区)
向日町店(向日市)
日立店(日立市)
小名浜店(いわき市)
天満橋店(大阪市中央区)
京橋店(大阪市都島区)
京都タワーサンド店(京都市下京区)
八幡店(八幡市)
千代原口店(京都市西京区)
1976年、四条木屋町の焼き鳥店「鳥せゑ」(のち株式会社鳥せゑ)と共同で、酒蔵を改装した鳥料理店「鳥せい 本店」をオープンした。以降、株式会社鳥せいフランチャイズシステムズを通じたFC店を含め、関西地区を中心に以下の店舗を展開している。
なお、本店・四条木屋町・蛸薬師・京橋・西院・串焼き咲蔵(京都市伏見区)および串家物語アルプラザ高槻店(FC店)の経営は鳥せゑの経営。 京都タワーサンド・天満橋の経営は有限会社鳥せい大阪の経営。その他はFC店である。