隠れ家ごはん!〜メニューのない料理店〜
芸能人、著名人などの有名人ゲストが仮想レストラン『隠れ家ごはん』宛てに「思い出のごはん食メニューを作って欲しい」とメールを出し、それが同レストランに送られてくる。オーナーの西村雅彦、奥様の吉田恵、厨房主任の原口あきまさ、厨房見習いの金子昇がそのメールを読み、番組冒頭で掛け合いトークを繰り広げていく。そしてゲストが来店し、思い出の料理確認をしたあとで、原口・金子は(辻調理師専門学校のシェフとともに)調理に取り掛かる。
番組がスタートした2002年4月7日のゲストは、当時の内閣総理大臣の小泉純一郎。(農林水産省提供のため)
調理に取り掛かっている間、西村と吉田はゲストと「ごはんのotomo(おとも)」というプチ料理(例...「めはり寿司」「鰹のふりかけ」など)を作ったり、思い出の料理にまつわるトークをしたりする。ちなみに、この番組で過去に作った料理は、「エビフライカレー」「ハンバーグ」「豚肉ステーキ」「エビチリ」「筑前煮」「ソーキ汁」など。出来上がって、ゲストが試食に入り、しゃもじの色(ピッタリ...金、まあまあ...銀、すこしちがう...銅、かなりちがう...木)で料理の味などを判定。
なお、番組後半の3分間に「知って得する!心と体の健康ゼミナール」という、医学界の著名な医師がごはん食の良さを説明するコーナーがあった。