肝っ玉かあさん
作:平岩弓枝、向田邦子(平岩の代筆、クレジットなし)
演出:川俣公明
プロデューサー:石井ふく子
音楽:平井哲三郎
主題歌:「肝っ玉かあさん」(作詞:平岩弓枝 作曲:いずみたく 編曲:大柿隆 歌:佐良直美)
制作協力:東通
協力:日本麺類業組合連合会
制作:テレパック(第3シリーズのみ)、TBS