オオワライタケ
一般には毒キノコと認知されており、よく似た不明菌もいくつかあるため注意が必要なキノコといわれる。強い苦味があるが、歯切れはよく、大型なので食用の価値があるという人もいる。オオワライタケは、フランスでは市販されオリーブ油に漬けて食用である。東北でもオオワライタケを食べていることがあり、煮こぼして塩漬けし2、3か月保存すれば毒が緩和されるので食べ物の少ない冬に備えた。
しかし、食べると異常な興奮や幻覚などの症状が起こるキノコであり、毒抜きして食べる地方もあるが、残留する毒成分が体に与えるダメージを考慮すれば食べるべきではないとする意見もある。