ファミチキ
かつて畜産業界に身を置いていた上田準二は2001年にファミリーマートの社長に就任すると店舗巡回を行い、沖縄ファミリーマートのフライドチキンの出来の良さに感心し、競合他社との差別化を図るためこれを全国一丸で販売するよう指示した。ローソンのからあげクン(1986年〜)以降コンビニのホットスナックは一般的になっていたとはいえ、骨付きの本格的なフライドチキンをコンビニで提供するのはまだ珍しいことだったが、関東の若者を中心にこれが飛ぶように売れた。しかし骨付きフライドチキンは食べるのが手間で手が汚れ、骨がゴミになるという難点があり、また購入層の8割が男性に偏っていたことから、食べやすく女性客へも訴求できる商品を上田は模索した。そこで、まず当時のフライドチキンは骨付きが一般的だったがもも肉の腰側で骨が無くジューシーな「サイ」の部位を使うこととし、スパイスの配合、やみつき感にも研究を重ね、半年の開発期間を経て2006年から販売を始めたのがファミチキだった。