カールスジュニア
1941年にカール・カーチャー(英語版)と妻マーガレット・カーチャー(英語版)は所有していた自家用車を担保に311ドルを借り入れ、ロサンゼルスでホットドッグの販売カートの営業を始めた。1945年にはカルフォルニア州アナハイムで「カールス・ドライブインバーベキュー」というレストランの経営を始める。1946年には「カールス・ドライブインバーベキュー」でもハンバーグを販売するようになった。マクドナルドの成功に刺激を受けたカール・カーチャーは1956年にアナハイムに小規模なハンバーガー店「カールスジュニア」をオープンする。ほどなく、ブレア(英語版)に2号店がオープンし、以後10年で24店舗を南カリフォルニアに展開した。
1966年にはノースカロライナにて法人化し、カール・カーチャー・エンタープライジズ(英語: Carl Karcher Enterprises、CKE)を設立。1968年からカールスジュニアは従来よりも大規模な店舗を展開する。主なメニューは、ハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテト、モルトシェイクだった。1975年にはカリフォルニアに展開する店舗数は100を超した。
CKEは1981年に株式を公開し、アメリカ全土へのフランチャイズ展開を行っている。テキサコとブランド提携も行っており、ガソリンスタンドと併設されていることも多い。