パン
ドイツ
ロッゲンブロート (Roggenbrot) - ライムギを主原料としたパン
ヴァイツェンブロート (Weizenbrot) - コムギを主原料としたパン
ミッシュブロート (Mischbrot) - 主にコムギとライムギを混合したパン
ブレートヒェン/ゼメル (Brötchen/Semmel) - ハードタイプの小型パン
カイザーゼンメル (Kaisersemmel) - ブレートヒェンに似た小型パン
ゾンタークスブロート (Sonntagsbrot)
ラントブロート (Landbrot) - 田舎風のブロート
バウアンブロート (Bauernbrot) - 農家風のブロート
プンパーニッケル (Pumpernickel)
カルトッフェルブロート (Kartoffelbrot) - パンの素材のうち、小麦粉の一部ないし全部をジャガイモで置き換えたもの。
ツォプフ (Zopf, ツォプ) - 細長く伸ばした生地を編み上げて成形したコムギパン
キプフェル (Kipfel, Kipferl)
ブレーツェル (Brezel, プレッツェル)
ホルン/ヘルンヒェン (Horn, Hörnchen) - 三日月状に成形されたパン。名前は動物の角を意味する。
乾パン (Hartkeks)
ツヴィーバック
キューヘレ (Küchle) – 小麦粉・塩・バター・酵母を混ぜ平らにし一晩寝かせ低温で揚げシナモン・粉砂糖をかけ完成となるバイエルン料理。
シュトレン (Stollen)
クランスキーソーセージ・パン