スクミリンゴガイ
アクアリウム市場でスクミリンゴガイの黄変種は、ゴールデンアップルスネールの商品名で流通している。水槽内のコケ取りタンクメイトとして飼育されるが、水草入りの水槽で飼育すると水草が食害に遭う。淡水で繁殖するため、水槽内で数が増えすぎる被害も発生する。
中国、東南アジアでは食用として広く利用されている。運河、水路、水田から網で採取されたスクミリンゴガイは唐辛子や醤油などで調理されて食べられている。中国では「田螺塞肉」という料理も考案されている。日本でも一部のレストランでスクミリンゴガイをフランス料理のエスカルゴの代替食材として提供する試みがなされている。食用部は主に腹足などの筋肉質であり、内臓を除去して加熱調理で食される。内臓と表面のぬめりには泥臭さがあるため、除去や酢洗いなどを行うことで取り去ることができる。下処理をすれば臭みが少なく淡白な味で貝としてのうま味があり、養殖のエスカルゴに負けない食味を有する。タニシなどと同様、体内に広東住血線虫などの寄生虫が宿主していることがあるため、調理では最初に茹でることが勧められている。充分加熱せず喫食した場合、寄生虫が人体に感染して死亡することもある。
卵は神経毒を含むが、タンパク質毒のため、加熱によって変性して毒性を失うことが、マウスへの投与実験で報告されている。しかし、たとえ加熱しても食用に耐えうる味ではない。卵を喫食することは避けられているため、ヒトの食中毒に関する報告もない。