ミョウガ
蕾の発生時期によって早生の「夏ミョウガ」と中生または晩生の「秋ミョウガ」がある。産地ごとの土着の在来種がほとんどである。陣田早生、諏訪1号、諏訪2号などが知られる。
食用で栽培されているのは日本だけとされる。江戸時代に早稲田村、中里村(現在の新宿区早稲田鶴巻町、山吹町)現在の新宿区牛込地域は茗荷の生産地で「牛込の茗荷は勝れて大きく美味」と謳われていた。赤みが美しく大振りで晩生(おくて)のみょうがである。
東京小石川、小日向に茗荷谷という地名があるが、これは江戸時代に牛込早稲田から小石川まで広がる茗荷畑を見下ろす谷であったことに由来する。