田村平治
『しょうゆの本』(平野正章共編)柴田書店、1971年
『料理の百科 ホーム・クッキング』著者代表: 田村平治・張掌珠・田中徳三郎、小学館、1972年
『田村平治の会席と弁当』(田村暉昭共著)女子栄養大学出版部、1973年
『つきぢ田村三代の味』(田村暉昭、田村隆共著)女子栄養大学出版部<栄養と料理文庫 ナイスクッキング>、1983年
『御馳走読本 1 年中無休 つきぢ田村』(田村暉昭共著) 朝日出版社、1991年
『つきぢ田村「料理の理」(田村暉昭共著)小学館<小学館文庫>、1998年