比内鶏
秋田県北部に生息する声良鶏・比内鶏・金八鶏(きんぱどり)を特に秋田三鶏(あきたさんけい)とよび、声良鶏と比内鶏は国の天然記念物に、金八鶏は秋田県の天然記念物に指定される。
また、秋田県大館市には大館郷土博物館に隣接して秋田三鶏記念館がある。
全国の比内地鶏を販売している飲食店で「比内鶏」と表示した看板を掲げているのが見られるが、実際は天然記念物の比内鶏(原種)は市場に出回っておらず、品種改良で生み出された一代雑種「比内地鶏」のことを指している。
比内地鶏、実は別の鶏肉 表示偽装発覚
2007年(平成19年)、秋田県大館市の比内地鶏販売業者が、グループ企業の廃鶏処理業社より普通卵の廃鶏を仕入れ、比内地鶏加工品として販売する偽装行為を昭和60年ごろから長年行っていたことが発覚し、より厳格な比内地鶏ブランド認証制度になった。
秋田県の認証する比内地鶏規定要旨。(平成20年度から適用) 雄の比内鶏と雌のロード種の交配で作出された一代交雑種 28日齢以降で平飼いか放し飼いで飼育 28日齢以降で1平方メートル5羽以下で飼育 雌はふ化日から150日間以上、雄は100日間以上飼育