ゼンショー
国会の委員会で取り上げられたことがマスメディアで報道された後、ゼンショー側がアルバイト男性の解雇を撤回、2006年12月分の給与から未払い深夜割り増し残業代の支払いを始めることを発表した。なお、過去の未払い残業代の支払いには未だ応じていない。
2007年11月、宮城県仙台市泉区のすき家で勤務する3名が支払われていない残業代約17万円を求める是正申告を仙台労働基準監督署に行った。アルバイトの労働問題を支援する首都圏青年ユニオンによれば、未払い残業代の支払いを求めたが、2006年11月以降ゼンショーは首都圏青年ユニオンと継続的な交渉に応じないという。首都圏青年ユニオンは労働組合「すき家ユニオン」を結成し、すき家労働者に加入を呼びかけ、ゼンショーに交渉を求めている。 東京都労働委員会は2009年11月、「従業員は会社のマニュアルに従い決められたシフトで働いている」ことを根拠に、ゼンショーと『アルバイト』は労働契約関係にあるとして不当労働行為を認定、ゼンショーに対しアルバイト店員らで作る労働組合との団体交渉に応じるよう命じ、会社側の主張を退けた。これに対してゼンショーは中央労働委員会(中労委)に再審査を申告するが、2010年8月27日に中労委が棄却。これを不満としたゼンショーは中労委に対して命令の取り消し求める裁判を東京地方裁判所に提訴、2012年2月16日に請求を棄却する判決が下され、ゼンショーが控訴した東京高等裁判所での2審でも、2012年7月31日に請求を棄却する判決が下された。
株式会社アタックは、同年12月1日に山田屋アタックの事業を会社分割により譲受。
2019年 8月1日 - 連結子会社の株式会社ジョリーパスタを、株式交換により完全子会社化。 9月1日 - グループレストラン事業を統括する中間持株会社として、株式会社日本レストランホールディングスを設立。
2020年 2月18日 - 株式会社ココスジャパンを、株式会社日本レストランホールディングスを介して株式交換により完全子会社化。 3月31日 - 株式会社すき家本部が、すき家地域会社9社(北日本すき家、関東すき家、東京すき家、神奈川すき家、中部すき家、中京すき家、関西すき家、中四国すき家、九州すき家)を吸収合併した上で、株式会社すき家に社名変更。
2021年 3月31日 - 株式会社マルヤが、株式会社マルエイ、株式会社尾張屋、株式会社フレッシュコーポレーション、株式会社アタックの4社を吸収合併した上で、株式会社ジョイマートへ商号変更。 6月4日 - 株式会社さくらみくらが群馬県みどり市にコンビニエンスストア事業の「さくらみくら 便利店」の1号店を出店。
2023年 4月1日 - ロッテホールディングスからハンバーガーチェーン「ロッテリア」の全株式を取得し、買収。 5月23日 -ドイツで寿司のテイクアウト店および回転寿司を運営するSushi Circle Gastronomie GmbHの全株式を取得し子会社化。
1982年(昭和57年)6月にゼンショーとして神奈川県横浜市鶴見区で創業。創業時は横浜工場に本社を併設し、トタン張りの工場の一角に事務所を設けていた。
創業翌月の同年7月には、京浜工業地帯の労働者をターゲットに、持ち帰り弁当店「ランチボックス」1号店として生麦店を出店。店舗は京急本線生麦駅東口の国道15号(第一京浜道路)大黒町入口交差点にあった。
ところが、注文に応じ複数のおかずを作るオペレーションは手間もかかったこともあり、弁当店「ランチボックス」は経営不振となる。そのため吉野家出身であった創業者の小川賢太郎は牛丼店の出店を思いつき、「すき家」1号店として生麦駅前店を出店。これがヒットし、現在のゼンショーグループの礎となった。
のちに「ランチボックス」と「すき家生麦駅前店」は廃業し、本社も移転したため鶴見区の横浜工場と本社、すき家1号店は現存しない。本社と工場の建物は解体されマンションが建設された。「ランチボックス」の建物のみ現存し、ゼンショーグループとは無関係の居酒屋が居抜き出店している。
すき家の路面店(ロードサイド店舗)の外観デザインは、赤レンガ調の壁面で屋根には時計台が設置されている。これは横浜市開港記念会館の時計台と横浜赤レンガ倉庫をモチーフとしたもので、創業の地であり文明開化以来の牛肉食文化に縁の深い横浜を象徴したデザインとなっている。また「すき家」の店名は、文明開化により広く食されるようになった「すき焼き」と「好き」を掛けて命名したものである。
創業以来たびたび本社を移転しているが、2001年に東京都内へ本社を移転するまでは、本社や関連施設なども横浜市内に置いていた。