佐伯ラーメン
味の継承としては閉店した「上海」「香蘭」や、現存する「藤原来々軒」の影響を受け、少しずつではあるが店によって組み立てが異なる。
大きくとらえると「しょっぱい、油っこい、ニンニクパウダー、コショウ多目、麺ゆる目、スープ少な目」や、トッピングとして、チャーシュー、ゴマ、ネギ、モヤシの中から最低4、5項目が配されると佐伯ラーメンと定義づけられる。
(2/2ページ)”. ZAKZAK. 2016年6月28日閲覧。
↑ “【御礼】つくばラーメンフェスタ2017|publisher=つくば市商工会青年部”. 2021年8月26日閲覧。
↑ “「ラーメン優駿2017 秋の陣」東京競馬場で開催 - 全国から厳選した13店舗が集結|publisher=FASHION PRESS”. 2021年8月26日閲覧。
↑ “全国らーめん祭りin静岡|publisher=テレビ静岡”. 2021年8月26日閲覧。
↑ “ラーメン女子博 in 大阪2018 -Ramen girls Festival|publisher=ラーメン女子博実行委員会”. 2021年8月26日閲覧。
↑ “宮城の秋の新名物 ミヤテレラーメンライブ|OH!バンデス WAZA-MEN presents”. ミヤギテレビ. 2021年8月26日閲覧。