池戸重信
『安心を届ける食品のトレーサビリティ』サイエンスフォーラム 2003年
『食品の安全と品質確保』(高橋梯二と共著)農山漁村文化協会 2006年
『よくわかるISO22000の取り方・活かし方』(編著)日刊工業新聞社 2006年
『明日を目指す日本農業』(編書)幸書房 2007年
『すぐ役立つISO食品安全関連法令の解説』(編著)ぎょうせい 2008年
『食品表示法 : 施行の背景とQ&A解説』ダイヤモンド・フリードマン社 2014年
『食品表示 : 食品表示法に基づく制度とその実際』(田島眞と共著)建帛社 2016年