倉田澄子 (栄養学者)
愛玉子ゲルの物性について. 日本食品工業学会誌(1991)
間食についての一考察. 武蔵丘短期大学紀要(1993)
ウエイトコントロールにおける水泳の効果. 武蔵丘短期大学紀要(1994)
食物摂取と健康指標における日本人と日系アメリカ人との比較研究. 民族衛生(2004)