グラブ・ジャムン
ラスグッラと並ぶインドの代表的なデザートである。
コア1kgに対し、小麦粉100gと砂糖水2kgを混ぜ、直径3cmほどの球状に成形する。油で揚げ、最後に砂糖水に漬ける。
西アジアには、コアなどの乳製品を使わず小麦粉だけで作る同様の菓子がある。
グラスに盛られたグラブ・ジャムン
飾り付けられたグラブ・ジャムン
サフランを飾ったグラブ・ジャムン
デリーのグラブ・ジャムン