イタリアのビール
イタリアにおいてもマイクロブルワリー、地ビールの隆盛が1990年代半ばから起こっており、2000年代初頭に大きく成長している。イタリアビール麦芽業者協会(AssoBirra)の発表に依れば、イタリア国内でのマイクロブルワリーは2014年時点で500を超えており、イタリア国内のビール市場の2%を占めるようになっている。2016年にはこういった地ビールの醸造所は1000を超える。短期間の隆盛でありながら、副原料にブドウを使ったり栗を使ったりと、醸造されるビールのバリエーションが豊富なのが特徴であり、他国のブルワリーからも参考とされている。
1 2 3 4 5 河村英和 (2014年7月22日). “イタリア伝統の味!国民的ビール会社ビッラ・ペローニ”. allabout. 2017年9月4日閲覧。
1 2 3 4 ALICE DUTTO (2014年2月28日). “イタリアで地ビールが急成長中”. wired.jp. 2017年9月4日閲覧。
↑ “世界のビールの特徴”. ビリー・バルーズ・ビア・バー. 2017年9月4日閲覧。
↑ “アサヒ 巨額買収の焦燥”. 週刊東洋経済 (東洋経済新報社) (2016年9月24日号): 91.
↑ 『るるぶイタリア'15』JTBパブリッシング、2014年、27頁。ISBN 9784533100109。
↑ 『ララチッタ ローマ・フィレンツェ(2017年版)』JTBパブリッシング、2016年、27頁。ISBN 9784533116193。
1 2 安西洋之 (2016年6月5日). “「イタリアにビールってあるの?」 デザイン発達史とまったく同じ (1/3ページ)”. サンケイビズ. 2017年9月5日閲覧。
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