山田十平衛
『餓狼伝説2』(以下『餓狼2』と表記)にて初登場。齢70という老年であるが、若い頃は「鬼の山田」と恐れられた凄腕の柔道家。不知火舞の祖父・不知火半蔵(アンディ・ボガードの師匠でもある)とは知り合い。
相当なスケベであり、大会に参加したのも「女の子にもてたい」というのが理由。『餓狼伝説スペシャル』(以下『餓狼SP』と表記)のエンディングではセーラー服の女子高生たちに囲まれていた。『餓狼SP』での舞との対戦前には「やっぱり女の子はよいのう」と発言する。
戦いの舞台は日本の熊本県にある大きな和風家屋の中で、5枚の屏風が並んでいる。初登場の『餓狼2』では屏風に山水画や虎などが描かれている。『餓狼SP』では屏風の絵柄が人物画の浮世絵に変更され、ラウンド4(エクストララウンド)まで進むと5枚の屏風にはそれぞれ「山」「田」「十」「平」「衛」と彼の名前が一字一句ずつ大きく書かれたものに変更される。
『餓狼SP』の出場以後はステージ背景やエンディングに登場している。
全キャラクター共通の入力コマンドで出せる通常投げ。十平衛の通常投げの中で、技後の隙が最も少ない技。