四日市とんてき
第2次世界大戦後の昭和戦後期にとんてき料理が始まったものとされている。発祥は四日市市内の中華料理店「來來憲」(らいらいけん)である。
とんてきは同店の看板メニューであったが、当時は四日市名物と言える程には普及していなかった。小生町に本店、富田にもあったが閉店。 今あるのは直系の店舗ではない。
2005年(平成17年)秋に四日市市職員の研修会で、豚肉のステーキに光を当てようと四日市大学の小林慶太郎准教授が発案したことが、ご当地グルメとしてPRしていくきっかけとなった。
2008年(平成20年)には「四日市とんてき協会」を設立し、とんてきマップを作成するなどして本格的な広報活動を開始した。 協会の初代会長には発案者の小林准教授が就任している。
また、名古屋・栄や東京・渋谷など四日市市外にも四日市とんてきを出す店舗が進出し始めている。