茨木市
文学
二反長半(小説家、児童文学)
木下半太(小説家、脚本家)
川口俊和(脚本家、演出家、小説家)
作道雄(脚本家、演出家)
おーなり由子(絵本作家、漫画家)
科学
岡室博之(経済学者・一橋大学教授、中小企業学会会長)
相馬芳枝(化学者・神戸大学特別顧問、2011年世界女性化学賞受賞・市民栄誉賞受賞)
芸術
武石勇(漆絵作家、漆芸家)
ヤノベケンジ(現代美術作家)
その他
森川眞行(ウェブデザイナー)
森田恭通(インテリアデザイナー)
ミースタードーナツ 阪急茨木市駅ショップ、茨木南ショップ、イオンモール茨木ショップ、イオンタウン茨木太田ショップ
シャトレーゼ アルプラザ茨木店、茨木南店
プチプランス 茨木春日店、茨木舟木店
りくろーおじさんの店 彩都の森店
スターバックス イオンモール茨木店、イオンタウン茨木太田店、立命館大学大阪いばらき店、茨木真砂店
コメダ珈琲 イオンモール茨木店、阪急茨木駅前店
カルディコーヒーファーム イオンタウン茨木店
ビアードパパ 阪急いばらき店、イオンモール茨木店
俳優
尾上寛之(俳優)
黒木華(女優)
筒井巧(俳優)
ふくだももこ(映画監督)
本上まなみ(女優)
松田賢二(俳優)
水川あさみ(女優)
美穂圭子(宝塚歌劇団専科女役)
山田かつろう(俳優)
山本學(俳優)- 幼児期まで 山本圭(俳優)- 幼児期まで
歌手・音楽
氏神一番(ロックバンドボーカル担当・カブキロックス)
嘉門タツオ(歌手・タレント)
岸本力(声楽家)
佐野雄大 (アイドルグループ・INIメンバー)
サンコンJr.(ロックバンド『ウルフルズ』ドラマー)
渋谷すばる(歌手・元関ジャニ∞)
髙木雄也(アイドル・Hey! Say! JUMPメンバー)- 当市生まれ、神奈川県育ち
中務裕太(GENERATIONS from EXILE TRIBEのダンサー)
橋本章司(ロックバンドドラム担当・HOUND DOG)
松下眞一(作曲家)
真奈尚子(歌手)
森高千里(歌手)- 当市生まれ、熊本市育ち
茨木市立川端康成文学館
茨木市立キリシタン遺物史料館
川端康成文学館
茨木市立富士正晴記念館
茨木市立文化財資料館
安威川ダム資料館
エスケー化研大阪工場
岡本製作所茨木工場
神戸製鋼所茨木工場
小林製薬中央研究所
日本合成化学工業中央研究所
シロキ工業大阪工場
ソントン食品工業大阪工場
ダイエー茨木食品センター
大和製罐大阪工場
大日本住友製薬茨木工場
東洋製罐茨木工場
那賀都工業大阪工場
日立空調システム茨木工場
長岡香料茨木工場
フジテックビックフィット(かつては本社だった)
吉野工業所大阪工場
読売新聞茨木工場(関西図書印刷)
大鵬薬品工業茨木出張所
NTT西日本茨木ビル
NTT西日本茨木平田ビル
NTTコミュニケーションズ大阪第7データセンター
アース環境サービス株式会社彩都総合研究所
トーヨーポリマー彩都研究所
トーヨーポリマー彩都テクノセンター
クマリフト株式会社R&Dセンター
(株)ペプチド研究所
ニッセイ彩都ビル
中山商事(株)大阪事務所
八洲薬品(株)彩都バイオヒルズセンター
エムジーファーマ(株)研究所
野村総合研究所
メディック北大阪
デジタル・リアルティ KIX10
資生堂大阪茨木工場
デサントR&Dセンター
関西電力能力開発センター
関西電力グループアカデミー茨木研修センター
丸大フード茨木営業所
大幸薬品茨木工場
救助工作車を茨木市消防本部西河原分署から茨木市消防本部下穂積分署に配置替えする。
2001年(平成13年) 3月24日 - 茨木市駅が特急停車駅に、南茨木駅が急行停車駅(現在の準急)となる。 4月 - 茨木市立穗積図書館がマイカル茨木(現在のイオンモール茨木)内に開館する。2020年現在、茨木市の図書館で最も新しい。
2004年(平成16年)4月25日 - 彩都(国際文化公園都市)まちびらき記念式典開催。
2007年(平成19年)3月19日 - 大阪モノレール彩都線阪大病院前駅~彩都西駅間が開業、豊川駅、彩都西駅が開業する。
2010年(平成22年) 3月14日 - 茨木市駅が通勤特急及び快速の停車駅となる。これにより同駅は終日全列車が停車。また南茨木駅が快速(現在の急行)の停車駅となる。
2011年(平成23年)5月14日 - 快速特急『京とれいん』の運行が土日祝日に開始され、茨木市駅に全列車が停車するのは平日のみとなる。
2012年(平成24年)4月1日 - 茨木市消防本部西河原分署に高度救助隊「スーパーレスキューシールド」を設置する。
2014年(平成26年)11月2日 - 安威川ダムの本体工事に着手。
2015年(平成25年)12月末 - 茨木市市民会館ユーアイホールが修理等の維持管理経費の増加や、舞台装置等の旧式化、バリアフリー対策、耐震性等に問題があり閉館する。
2016年(平成28年)4月9日 - 茨木市消防本部山手台分署に特別救助隊「スペシャルレスキューアームズ」を設置する。
野球
上園啓史(元プロ野球選手、東北楽天ゴールデンイーグルス)
植村祐介(元プロ野球選手、北海道日本ハムファイターズ)
金子丈(元プロ野球選手、中日ドラゴンズ、投手)
鞘師智也(元プロ野球選手、広島東洋カープ)
筒井壮(元プロ野球選手、阪神タイガース)
笘篠誠治(元プロ野球選手、西武ライオンズ)
笘篠賢治(元プロ野球選手、広島東洋カープ)
西田哲朗(プロ野球選手、福岡ソフトバンクホークス)
松尾大河(プロ野球選手、琉球ブルーオーシャンズ)
吉田大喜(プロ野球選手、東京ヤクルトスワローズ)
サッカー
池田学(元サッカー選手、湘南ベルマーレ)
石田良輔(元サッカー選手、アスルクラロ沼津)
市丸瑞希(サッカー選手、ガンバ大阪)
内田裕斗(サッカー選手、サガン鳥栖)
木村敦志(元サッカー選手、ガンバ大阪)
田中輝和(元サッカー選手、アーントーンFC)
寺田紳一(サッカー選手、おこしやす京都AC)
西野貴治(サッカー選手、カマタマーレ讃岐)
林卓人(サッカー選手、サンフレッチェ広島)
三木良太(元サッカー選手、元ファジアーノ岡山)
その他
石井慧(総合格闘家、北京オリンピック柔道金メダリスト)
井戸木鴻樹(プロゴルファー)
鎌倉涼(競艇選手)
杉原輝雄(プロゴルファー)
高野綾(水泳選手、ロンドンオリンピック代表)
福島實智子(射撃ソウルオリンピック銀メダリスト)- 出生地は北海道熊石町(現八雲町)
福田創楽(テニス選手)
山本亮(ラグビー選手)
中央図書館
庄栄図書館
中条図書館
穂積図書館
水尾図書館