佐伯孚治
『きけ、わだつみの声』『ひめゆりの塔』といった反戦映画に感銘を受けて東映を受験したゆえ、会社が力を入れていた時代劇や娯楽映画は見たことがなかったという。
東映プロデューサーの平山亨は東映入社時の同期であった。佐伯は『好き! すき!! 魔女先生』や『仮面ライダースーパー1』での起用は平山からの縁があったことから声をかけられたものと推測している。
『帰ってきたウルトラマン』については、佐伯が監督を手掛けた『江戸川乱歩シリーズ 明智小五郎』(1970年、東京12チャンネル)の第25話「白昼夢 殺人金魚」を見た円谷プロダクションプロデューサーの熊谷健がその作風を気に入り、監督に起用したという。
会社の攻撃に遭いながらも組合に長年在籍し、創作に取り組んだ。後年のインタビューで、『おもいっきり探偵団 覇悪怒組』が「非常に楽しかった」と語っている。出演者の秋野太作は「さすがに上手かった」とのこと。
『少年探偵団』風の作品が好きで、『おもいっきり探偵団 覇悪怒組』『じゃあまん探偵団 魔隣組』などを手掛けたほか、『仮面ライダースーパー1』でもジュニアライダー隊を中心とした回を担当した。
東映不思議コメディーシリーズに監督・助監督として参加していた辻野正人は、佐伯について普段はダンディだが現場ではとても厳しかったと証言しており、同シリーズの監督陣では最も印象に残っていると述べている。
『美少女仮面ポワトリン』のフジテレビプロデューサー・原岡健一郎は、自宅の三軒隣に住んでいるという。