強酸性電解水
強い殺菌作用を持ち、その殺菌基盤は次亜塩素酸(HClO)で、他に過酸化水素(H2O2)やヒドロキシラジカル(・OH;OHラジカル)が存在する。
一般的な消毒で用いる次亜塩素酸ナトリウム水溶液はアルカリ性であるため、ClO(次亜塩素酸イオン)が主成分であり、強力なHClO(次亜塩素酸)はあまり含まれていない。 対して、酸性である強酸性電解水ではHClO(次亜塩素酸)が主成分であり、有効塩素濃度40ppmの強酸性電解水の殺菌活性は、1000ppmの次亜塩素酸ナトリウムと同等かそれ以上である。
酸性を示す以外は、瞬時の殺菌作用、幅広い殺菌スペクトルなど、次亜塩素酸ナトリウムと同様な特徴がある。ただ、その殺菌能力は血液など有機物によって減退するので、殺菌を行う前には、汚物や表面の汚れなど有機物を洗浄し十分に除去しておくことが重要である。
4°Cでも殺菌力があるが、10°C以下ではバチルス属に対する殺菌力が低くなる。便器に散布すれば、殺菌できるため雑菌の繁殖を防止し防臭が可能となる。
農産業では、減農薬、病害対策、連作障害に応用されている。畜産動物の消毒にも用いられる。
生野菜を除菌する効果は、水道水との比較で強酸性水のほうが明らかに除菌効果が高かった。O-157を殺菌可能である。