ヨールキ・パールキ
1996年12月14日、モスクワのチシンスカヤ広場 (Тишинская площадь)に、最初の店舗がタバーン(居酒屋)として開業した。当初は、チェーン展開は計画されていなかったが、1997年には2号店が開店した。
現在、モスクワにレストランチェーン35店を展開し、さらにフランチャイズのレストランもある。計画では、20以上のロシア各地の都市にチェーンを広げることになっている。
他のファーストフード系のチェーン店とは異なり、ヨールキ・パールキは、おもに伝統的なロシア料理が中心になっている。レストラン内の飾り付けなども、伝統的なロシアのレストランを思わせるスタイルになっている。