フラミンゴ目
卵が食用とされることもある。舌も食用とされたり、脂肪が薬用になると信じられていることもある。
鉱業による水質汚染、食用の乱獲などにより、生息数が減少している種もいる。特殊な環境に適応したため、環境の変化による影響も懸念されている。一例としてケニアのナクルでは湖に下水処理を行ったため、1980年にコフラミンゴの大量死が発生した。
飼育下では一定の羽色にならないかぎり繁殖行動を行わないことから、繁殖が難しいとされていた。餌にすりおろしたニンジンやエビ類・キサントシアニンを混入するなど、一定の羽色を保つための工夫が行われている。P. ruber(旧亜種ベニイロフラミンゴ)はアメリカ合衆国で1939年に、コフラミンゴは1980年にブロンクス動物園で初めて飼育下繁殖に成功した。