沖縄のラーメン文化
2002年に金城は那覇市に戻り、『琉球新麺 通堂』を改めて開店(現在の同店小禄本店)。これを機会に「通堂」のほか、沖縄にラーメン店が続々と開業した。
2006年には『オキコラーメン』が、根強いファンの要望を受けて復活。ただし往年のスタイルそのままではなく、ミニラーメンとしての復刻となった。
2008年10月には沖縄県内の沖縄ラーメン店10店舗が合同で「らぁ★麺ふぇすた!!」と題したスタンプラリーを実施。同イベントはその後も継続して開催され、2011年の第2回には14店舗、2013年の第3回には23店舗が参加している。
2010年には沖縄のご当地ラーメンを根付かせることを目標として、県内の数店舗によるコラボチーム「琉球麺侍」が発足し、全国のラーメンイベントに精力的に参加している。2015年7月20日には、「琉球麺侍」が監修したカップ麺として『沖縄ちゅら塩らーめん』が東洋水産から発売されている。
2012年には沖縄のタウン情報誌『おきなわ倶楽部』が、同誌の別冊として『沖縄ラーメン大図鑑』を発行。以後、同誌では毎年『大図鑑』を刊行しており、恒例企画となっている。