トウシキミ
シキミ属には、北米南東部や西インド諸島になど新世界に約6種、東アジアから東南アジアの旧世界にトウシキミを含む約31種が知られている。日本にはトウシキミは自生していないが、シキミ (本州から沖縄諸島) とヤエヤマシキミ (先島諸島) の2種が分布している。
シキミの花の花被片は細長く黄白色であり (図5a)、トウシキミとは異なる。果実はトウシキミのものに酷似するが (図5b)、やや小型で、先端が鋭く尖る。またトウシキミの果実が甘い香りがするのに対して、シキミの果実は抹香に匂いがする。シキミの果実は猛毒のアニサチンを含むため、食すと死に至る可能性がある。そのため「毒八角」ともよばれ、また植物としては唯一、毒物及び劇物取締法において劇物に指定されている。日本において、シキミは仏事に広く使われている。
シキミはジャパニーズ・スターアニス(Japanese star anise)とよばれるのに対して、これと区別するためにトウシキミをチャイニーズ・スターアニス(Chinese star anise)とよぶこともある。
シキミ属には有毒種が多く、シキミ以外にも アメリカシキミや I. parviflorum (“イエローアニス”) も有毒であることが知られている。
トウシキミは古くから利用され、紀元前2,000年頃から栽培が行われてきたと考えられている。中国南部やインド南部、インドシナ半島で広く栽培されており、2009年現在では、中国が全世界の生産量の80パーセント (65,000トン) を占めていた。
実生または挿し木から栽培される。播種する種子は、採取後3日以内または低温 (5度) 保存1年以内のものを用いる。植栽後、9–10年後から80年生頃まで収穫される。中国では1年に2回、9–10月と3–4月に収穫される(下図4a)。成木の場合、1シーズンで8–12キログラム (kg) の果実が収穫される (乾燥重量は4–5分の1)。果実は、精油量が最も多くなる熟す直前に収穫される。