アイスランド料理
ハンギキョート(hangikjöt): アイスランドのクリスマス料理。小羊の燻製でアイスランドで最も古い料理とされる。
ハルズフィスクル(harδfiskur):叩いて柔らかくした魚の干物。間食などに。
グラフラックス(graflax):サケの切り身をマリネして魚卵を添えたもの。
リブラルピールサ(lifrarpýlsa): アイスランド風レバーソーセージ。ドイツなどと違って豚ではなく羊のレバーを使う。右上に掲げた煮込み中の画像も参照のこと。
ブロズモール(broðmór): アイスランド風ブラッドソーセージ。やはり羊の血と肉を使う。