豆果
マメ科の中には、インゲンマメ、エンドウ、ソラマメ、ダイズ、アズキ、ツルアズキ、リョクトウ、ヒヨコマメ、レンズマメ、ライマメ、ベニバナインゲン、ラッカセイなど食用として利用されるものが多い。多くの場合、豆果内の種子(豆)が利用されるが、インゲンマメやエンドウなどでは未熟果実の果皮を食用とすることもある(図6)。
スオウやジャケツイバラでは、豆果から得られる色素が染料として利用されることがある。