全日本・食学会
委員長 堀井良教(総本家更科堀井)
髙岡哲郎(人形町今半)
上柿元勝(パティスリー・カミーユ)
木田武史(き田たけうどん)
木村周一郎(メゾンカイザー)
熊谷真菜(日本コナモン協会)
千葉祐士(株式会社門崎)
大西健俊(「食楽」編集長)
茂木友三郎(キッコーマン株式会社)
伊藤雅俊(味の素株式会社)
浦上博史(ハウス食品グループ本社株式会社)