小田原系担々麺
現在、小田原系担々麺と呼ばれているラーメンは、1975年創業の小田原市の中華四川が源流である。
中華四川は、中心市街地である小田原駅からは直線距離で北方7~8kmであり、最寄駅である東海旅客鉄道(JR東海)御殿場線の上大井駅から徒歩13分と不利な立地に存する。それにも関わらず、提供されるタンタン麺が地元などで話題になると、それが小田原市のご当地ラーメンとして各メディアで紹介されるようになり、現在では、小田原系担々麺と呼称されるようになった。
中華四川には支店が存在しない。当店で修行をして独立し、小田原系担々麺を提供する店などは小田原市などで見られる。 小田原系担々麺玄や(南足柄市) 菊壱(仙石原) 小田原タンタン麺たかみ(目黒)
なお、1930年頃発祥の「味の大西」を中心とする小田原系ラーメンとは異なる。
川崎や横須賀に展開する「担々麺餃子工房 北京」も同様の担々麺を提供するが、こちらの方が古い。