えのき茶
以下は作り方、および飲用方についての簡単な説明である。エノキタケリノール酸は、強固な細胞壁中に含まれているため、下記の、1.よく乾燥させ、2.細かく切ることは、有効成分を多く抽出させるために重要な工程であるとされる。
エノキタケを、その重量が10%程度になるまで乾燥させる(ビタミンDの量が増えるため、天日による乾燥が推奨される)。乾燥が足りない場合はフライパンで炒ってもよいが、電子レンジの使用は有効成分が分子レベルで破壊されてしまうので避ける。
なるべく細かく切る。
効果を得るために必要な1日の分量5グラムを量り、保温容器に入れる。
保温容器に95°Cくらいのお湯を入れる。お湯の量は好みによるが、300〜500ミリリットルを目安とする。
30分以上置いた後、これを1日で飲用する。残渣も食べるとより効果的である。
一方で、皮下脂肪面積は有意な減少は認められなかった。
BMIが25以上、体重100キログラム以内の32〜59歳の男女46人(男性:34人、女性:12人)を被験者とした、8週間の二重盲検法試験で,抽出物を含むサプリメントの連続摂取により体重、ウエスト周囲径、内臓脂肪面積率および体脂肪率において有意な減少がみられた。さらに抽出物の含有量を200ミリグラム、400ミリグラム、800ミリグラムの3群に分けた結果、最適用量は1日の摂取量が400ミリグラムであることが分かった。
30歳以上60歳以下,BMIが25以上,体重が95キログラム以内の日本人男女計76人(男性:57人,女性:19人)による12週間の二重盲検法試験で,抽出物を400ミリグラム含む茶飲料の連続摂取により内臓脂肪減少効果が明らかになった。
30歳以上60歳以下,BMIが25以上,体重が95キログラム以内の日本人男女計78人(男性:57人,女性:21人)による12週間の二重盲検法試験で,抽出物を400ミリグラム含む食品の連続摂取により内臓脂肪減少効果が明らかになった。