吉田貞夫
『ナーシングMOOK 見てわかる 静脈栄養・PEGから経口摂取へ』 学研メディカル秀潤社、2011年 ISBN 978-4780920109
『高齢者の栄養スクリーニングツール MNAガイドブック』 医歯薬出版、2011年 ISBN 978-4263705957
『認知症の人の摂食障害 最短トラブルシューティング 食べられる環境、食べられる食事がわかる』 医歯薬出版、2014年 ISBN 978-4263706299
『高齢者栄養ケアUPDATE 介護予防から終末期まで栄養ケアの現在がわかる』 医歯薬出版、2015年 雑誌JAN: 4910093200750
『経腸栄養 管理プランとリスクマネジメント』 サイオ出版、2015年 ISBN 978-4907176334
『高齢者を低栄養にしない20のアプローチ MNAで早期発見 事例でわかる基本と疾患別の対応ポイント』 メディカ出版、2017年 ISBN 978-4840461764