まんぷく
演 - 岡大介
演 - 山本直匡
演 - 奥田瑛二
衆議院議員で元・食糧庁長官。訪れた萬平と世良に、即席ラーメンの協会を作ることを提案する。
萬平と世良が「初めて会った私たちにどうしてそこまでしてくれるのか」というと、「まんぷくラーメンが大好きだからだ」と笑う。
演 - 畦田ひとみ
正の妻。
演 - 屋島昂太
演 - 小牧芽美
萬平・福子の近隣住民。
演 - 桑原良二
大蔵省大阪地方専売局の職員。
演 - 福原正義
神戸大学 兼松記念館 - 大阪商工会議所 六甲台本館 - 大蔵省大阪地方専売局、岡が留置された警察署 神戸迎賓館須磨離宮(旧西尾邸)- 咲と真一の結婚披露宴が行われた会場。
神戸居留地 - 1970年の大阪市中央通りの歩行者天国
演 - 呉城久美
福子の女学校時代の親友。福子と敏子とで仲良し三人娘。戦時中に結婚し、泉大津に住む。経営者の妻として悪戦苦闘する福子に、様々なアドバイスをする。
演 - 上沢拓也
通りすがりの学生。竹内に同調し、「かっこええわ」と言う。
演 - 岡崎体育
上記2人の部下で、雑居房の萬平たちを見張るカリフォルニア生まれ日系2世のMP。両親が大阪出身で、大阪訛りの日本語も話すが、本国で日系人ゆえに迫害を受けた経緯から日本が嫌いで、金髪の白人に生まれたかったと思っている。
たちばな塩業の社員や世良に冷淡な態度を取り続けるが、彼らが夕焼小焼を歌い出すと一緒に口ずさむようになり、釈放され去り際の萬平に「ダネイホンは言うほど不味くはない」と感想を伝え、見送る。
演 - 渡辺真起子
「東太一法律事務所」の事務員。
戦時中は福子夫婦と共に黒竹村へ疎開し、終戦後は自宅が焼失したために克子の家に身を寄せる。福子たちの転居予定を知ると、はんこ屋の仕事と忠彦の両親からの援助を受ける生活を潔しとせず、ともに泉大津へ渡る。
『たちばな塩業』開業により、福子とともに従業員らの賄いをする。自身を尊重しない萬平と従業員らの対応に憤り家出をするも、忠彦との会話で機嫌を直し福子の出産と同時期に立花家に戻る。萬平が池田信用組合の理事長に就任してからも福子たちと同居していたが、昭和32年の暮れに萬平が理事長を辞任し、自宅が売却された際は香田家に身を寄せる。昭和33年に真一から好美との再婚の話を切り出される。咲とのこともあり当初は戸惑うものの、真一と好美の言葉に心を動かされ、二人の結婚を祝福した。
昭和33年夏、『まんぷくラーメン』発売日目前に、福子が倒れたことがきっかけとなり、再び立花家で同居を開始。自身もまんぷくラーメン製造や経理に携わって支援することに。発売当日。大急百貨店で福子・萬平と共に、試食販売をしていた。
昭和45年時点では、再び元暮らしていた家で福子たちと同居。幸の恋愛問題に、気をもんでいる。萬平たちが『まんぷくヌードル』を開発している最中、突如病に倒れた。
大腸憩室症を患い、手術を受けて回復。一度病を発症してからは、自分の先が長くないことを悲観し、夢の中での咲の言葉もあり、生前葬をあげる。生前葬後は、「悟りを開いて観音様になった」と表情も柔らかくなるが、萬平や福子に小言を言うのは変わらない。
演 - 村角ダイチ
国に対して徴税反対運動をしている。
演 - 榎田貴斗
黒縁メガネがトレードマークの真面目な青年。新聞にまつわる仕事を学生時代にかじっており、常にメモをとっている。不器用ながら、仕事に対して責任感がある。。
演 - 要潤
克子の夫。福子の義兄で、画家を生業としているが、自身の好きなものである鳥しか描かないために生計は立てられず、両親からの援助を受けている。
穏やかかつ家族想いな性格で、勝気な一面がある妻や娘に言い負かされることも。画家の仕事に誇りとこだわりを持っている。
福子と萬平の結婚式の前に召集令状をもらい出征。終戦の2ヶ月後にフィリピンから帰還するが、戦場で照明弾の光を至近距離で浴びた影響で目を負傷し、緑色と赤色が判別できなくなる障害を負っていた。そのため一度は画家の仕事を諦めようとしたが、絵を描く情熱を捨てられず、色が判らないなりに今までと違う絵が描けるかもしれないと思い直し、再び筆をとる。昭和21年5月には寒色を基調とした絵が展覧会で400円で売れたものの、複雑な心境に。
タカを「浮世離れした美人」と評して、製塩業の男たちの賄いの手伝いに行かせることを反対するなど、克子やタカ本人が呆れるほどの親馬鹿な一面もある。
自宅で麺をカップに入れる作業を繰り返す萬平。同時期、突然鈴が病に倒れた。医師の診察によると「腸に異常がある」とのこと。見舞いに来ても仕事の話ばかりする萬平に対し、鈴は不満顔。その後、腸が破裂したことで鈴の容態が急変し緊急手術をすることになり、萬平に連絡する福子。手術は成功したが、手術の結果から鈴は大腸憩室症という重病だったことが判明する。ヌードルをどうやって容器に入れるか試行錯誤を繰り返す日々の中、萬平は不思議な夢を見た。突如、部屋の中がひっくり返り逆回転する夢だった。目覚めた萬平は容器を入れる方法を思いつき、台所へ降りて実践、成功した。パッケージのデザインは、忠彦の弟子・名木純也が手がけることになる。気が弱い性格である彼は、プレッシャーに悩みデザインが思い浮かばず苦悩していたが、『白薔薇』のママから励まされデザインが完成。萬平からも合格点をもらい感激していた。ついに『まんぷくヌードル』は完成。発売の日を迎えたのだった。
しかし、発売したはいいものの、当初の予想の3分の1ほどと売り上げが伸びず社員たちは困惑する。小売店からは「100円は高すぎる」との声も来ており、やはり問題は値段であることが分かる。他の社員は値下げを提案するが、萬平は100円にこだわる。しかし、小売店は値引きして売っていることが分かる。それを知った萬平は、小売店では売らず他の販売ルートを考えることを宣言。夜中に働く人のいるタクシー会社やホテルに営業をし、売り込むことを決定する。まんぷくヌードルは在庫が相当たまっており、製造をストップするまでになっていた。
営業の結果、タクシー会社が買うなど好評を博すまんぷくヌードル。
演 - 吉田真由
「真田山病院」の看護師。
演 - さとうほなみ
美人画に転向した忠彦が雇ったモデル。
演 - ボブ・マーサム
大村と共に萬平を訪問する。
演 - 曾我廼家寛太郎
大阪東洋ホテル支配人。
演 - 曾我廼家八十吉