丸山由美
中学生からバレーボールを始める。東京・松蔭高校を経て、1976年に日立に入社。1979年には日立の主将となり、その後三屋裕子、中田久美らと共に日立の黄金時代を築いた。
山田重雄監督が指揮を執った1977年のワールドカップにて初めてバレーボール日本女子代表に選出される。1980年の幻のモスクワオリンピック代表メンバーの一人でもある。1982年から全日本主将となり、世界的なセンタープレイヤーとして活躍した。同じセンタープレーヤーでも三屋が高さを武器としていたのに対して、江上は上手さを武器にしていた。特にタッチなどの軟攻には比類なき上手さを見せつけた。また、身長175cmとセンタープレーヤーとしては決して大きくなかったが、ブロックが上手く、タイミングの良いブロックで何度もチームの窮地を救っている。
1984年1月15日のユニチカ戦で、日本リーグ105試合出場を達成し、それまで水原理枝子が持っていた日本リーグ出場記録を更新した。同年のロサンゼルス五輪で銅メダルを獲得をした後に一度引退。
1986年、女子バレーボールチームの小田急ジュノー監督に就任。同年、丸山貴也(日立のコーチ)と結婚。
翌1987年に同チームで現役復帰。1988年ソウルオリンピックに主将として出場後、再び現役引退した。
現在は、日本バレーボール協会公認講師、小田急バレーボールクリニック主任講師として後進の指導に当たっている。
元KUROBEアクアフェアリーズで現在ビーチバレー選手の丸山紗季は次女。B3.LEAGUE・東京ユナイテッドBCの竹内峻アシスタントコーチは義理の息子(紗季の夫)にあたる。