土曜はダメよ!
毎回、一つの料理をプロの料理人と「ママグルメ」と呼ばれる一般主婦がそれぞれ作り、スタジオに持ち込まれた2皿の同じ料理をスタジオ出演者が食べ、どちらがプロの料理かを当てるコーナー。このコーナーに出演したママグルメたちのテクニックをまとめたレシピ本『「土曜はダメよ!」プレミア・グルメアカデミー ママの知恵レシピ集』が2004年12月に講談社から出版された(ISBN 978-4063527261)。
プロデューサー:片岡克也・山本陽・中埜勝之(読売テレビ、中埜→2019年6月22日〜2021年5月29日)/ 伊藤公樹・山田貢・坂詰徹(吉本興業)、高山雄次郎・中澤晋弥・田尻麻衣・重枝栄子・藤原真美・小林めい(よしもとクリエイティブ・エージェンシー)、坂口大輔(吉本興業、以前はよしもとクリエイティブ・エージェンシー)、真鍋理恵(吉本興業、2020年11月21日〜2022年5月21日)、後藤ちあき(吉本興業、2022年6月5日〜2023年7月15日)
チーフプロデューサー:山西敏之(2005年6月まで)、綿谷登、竹内伸治( - 2008年6月28日と2009年4月4日〜6月27日まではCP、2008年7月5日〜2009年3月28日までは制作)、妹尾和己(2009年7月4日〜2011年7月23日と2013年7月20日〜2015年6月27日)、鈴木和成(2011年7月30日〜2012年7月14日)、谷口良信(2012年7月21日〜2013年7月13日)、吉川秀和(2015年7月18日〜2016年7月16日)、太田匡隆(2016年7月23日〜2017年6月、以前はプロデューサー)、竹綱裕博(2017年7月8日〜2018年6月30日)、山口剛正(2018年7月14日〜2021年5月29日)、山口将人(2021年6月12日〜2022年5月21日)(全員→読売テレビ)
編集:田中麻友子(マウス)
MA:品川泰宏(ytv Nextry)
音効:鈴木宗寿(以前は週替り)
CG:高畠彰
美術:松田優多(読売テレビ)
美術進行:川上眞子
タイトル:デジタルカラー
制作・技術協力:レジスタX1、バックアップメディア、フロッグ、ディーレック、ytv Nextry、ハートス、エキスプレス、ブレーンズ、教映社、つむら工芸、高津商会、東京衣裳、A.I.C、マウス、P.C柿本、アルチザン(毎週)、光学堂、View(週替り)
スタイリスト:アトリエ色えんぴつ(桂小枝担当)、皆川未央(YOU担当)、FOUR SEVEN.
AP:春田尚子
演出:橘庸介(レジスタX1)
プロデューサー:坂川綾那(吉本興業、2023年7月29日〜)
チーフプロデューサー:高橋宏輔(読売テレビ、2022年6月11日〜、2021年6月12日〜2022年5月21日はプロデューサー)
制作協力:吉本興業
制作著作:読売テレビ