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植物の中には、消臭・殺菌・防虫成分などが含まれている。植物の殺菌効果といえば、旧ソ連時代、レニングラード大学の発生学教授「B・P・トーキン」氏が発見した、フィトンチッド現象が有名である。
植物エキスには、フィトンチッドと呼ばれる植物成分(テルペン類など)が含まれている。