ムガリッツ
開店当初は閑古鳥が鳴いていたが、実験的な料理で徐々に客数を増やした。レストランは17のテーブルを有し、客は厨房に招待されてシェフから説明を受ける。メニューの再確認のために、冬季は休業している。料理には野生の花や香草を積極的に用いている。
2010年2月15日の朝には、電気のショートが原因で厨房で火災が起こった。この火災で食器類などをすべて焼失し、レストランは4か月間の休業を余儀なくされている。その知名度の高さから、世界中の同業者から励ましのメッセージを受けた。6月には営業を再開した。
2014年には食文化サイトデイリー・ミール(英語版)の「世界で最も美しいレストラン」で第10位に選ばれた。世界中の著名シェフが冷蔵庫の中を公開した書籍『INSIDE CHEFS' FRIDGES, EUROPE』で、アドゥリスはキッコーマン製の醤油、にんにく万能調味料、10年熟成みりんなど、日本産の調味料を多く揃える冷蔵庫を公開している。