マット・ヒューズ
2003年11月21日、UFC 45のUFC世界ウェルター級タイトルマッチで挑戦者のフランク・トリッグと対戦し、王座の5度目の防衛に成功。
2004年1月31日、UFC 46のUFC世界ウェルター級タイトルマッチでライト級から転向した挑戦者のBJ・ペンにチョークスリーパーで一本負けを喫し王座陥落した。
2004年10月22日、UFC 50のUFC世界ウェルター級王座決定戦でジョルジュ・サンピエールと対戦し、腕ひしぎ十字固めで一本勝ちを収め王座獲得に成功した。
2005年4月16日、UFC 52のUFC世界ウェルター級タイトルマッチで挑戦者のフランク・トリッグを大逆転劇で破り、王座の初防衛に成功した。
2005年8月から11月にかけて放送されたリアリティ番組「The Ultimate Fighter」のシーズン2でリッチ・フランクリンと共にそれぞれのチームのコーチを務めた。
2006年5月27日、UFC 60でホイス・グレイシーと175ポンド契約のキャッチウェイトで対戦し、バックマウントからのパウンドでTKO勝ち。この試合のPPV件数は62万件を突破した。
2006年9月23日、UFC 63のUFC世界ウェルター級タイトルマッチで挑戦者のBJ・ペンとのリベンジマッチを行い、TKOで勝ちを収め王座防衛に成功。ファイト・オブ・ザ・ナイトを受賞した。
2006年11月18日、UFC 65のUFC世界ウェルター級タイトルマッチで挑戦者のジョルジュ・サンピエールと再戦し、TKO負けを喫し王座陥落した。
2007年9月から「The Ultimate Fighter」のシーズン6でマット・セラと共にそれぞれのチームのコーチを務めた。同年、自らのトレーニングチーム、H.I.T.
(Hughes Intensive Training)スクワッドを立ち上げるため、長年在籍したミレティッチMAを脱退した。
2007年12月29日、UFC 79でUFC世界ウェルター級王者マット・セラへの挑戦が予定されていたが、セラの負傷により同級暫定王座決定戦でジョルジュ・サンピエールと再戦し、腕ひしぎ十字固めで一本負けを喫し王座獲得に失敗した。
2008年6月7日、UFC 85でチアゴ・アウベスと対戦し、2Rに跳び膝蹴りでダウンしパウンドでTKO負け。この試合はアウベスの4ポンドの体重超過により、175ポンドのキャッチウェイトバウトとして行われた。
2009年5月23日、UFC 98でマット・セラと対戦し、3-0の判定勝ち。ファイト・オブ・ザ・ナイトを受賞した。
2010年4月10日、アブダビで開催されたUFC 112ではヘンゾ・グレイシーと対戦。3Rにローキックで数度のダウンを奪い、試合終了間際にはジャブ・ワンツーのコンビネーションでダウンさせ、TKO勝ちを収めた。
2010年8月7日、UFC 117でヒカルド・アルメイダと対戦し、変形アナコンダチョークで一本勝ち。サブミッション・オブ・ザ・ナイトを受賞した。
2010年11月20日、UFC 123でBJ・ペンと対戦し、開始21秒右ストレートからのパウンドでKO負けを喫した。ペンとのラバーマッチであったが、通算対戦戦績は1勝2敗となった。
2011年9月24日、UFC 135でジョシュ・コスチェックと対戦し、パウンドでKO負けを喫した。
2013年1月24日に引退を表明し、ズッファの選手育成兼管理部長に就任した。
2017年6月16日、イリノイ州レイモンドでトラックを運転中、列車と接触事故を起こし頭部に重傷を負った。