チーズの時間
パリ在住の料理人。レミの育ての親。日本語にも堪能。レミからは「ブルノーおじさま」と呼ばれる。
若いころに日本で修行したこともあり、レミの祖父は料理の師匠、祖母には日本語を教わっている。祖母とはずっと連絡をとっていたが、レミには秘密にしていた。