ケベック・シティー
城塞の下、アンティークの店が並ぶ通りを抜けると旧港市場がある。ここはファーマーズマーケットで、メープルシロップやワインの試食、試飲も出来る。フランス文化圏らしくフォアグラや様々な野菜もある。 伝統料理を出すレストランもある。ケベック開拓時代を思わせる、狩りの獲物を使ったミートパイに、様々なフルーツのソースをかけたものや、メープルタルトなどである。また、ケベック州発祥の料理として、フライドポテトにチーズとグレービーをかけたプーティンがあり、カナダではマクドナルドのメニューにもある人気の食べ物である。
2016年の統計によると市区人口は531,902人と国内11位であるが、隣接するレヴィ等を含めた都市圏人口は800,296人とカナダ7番目の規模の都市圏であり、トロント、モントリオール、バンクーバー、オタワ、カルガリー、エドモントンに次いで7番目に大きな都市となっている。1860年代には市内人口の4割が英語話者となっていた時代もあったが、現在では僅か1.5%に過ぎず、市民の94.6%がフランス語を母語としている都市である。同じケベック州内でも英語も広く使われるモントリオールとは異なる北米で最もフランス色の強い都市となっている。市民のうち英語を理解することができるのは3分の1程度にとどまり、観光地を除くと英語が通じないことも一般的である。
住民はフランス系を中心とした白人が大半を占めているが、近年はフランス語圏(レバノン、モロッコやアルジェリア、チュニジアのマグレブ諸国と西アフリカが中心)と中南米からの移民を中心に受け入れており非白人人口の割合は6.4%となっている。 アフリカ系人口は2.4̬%を占めている。
ルイ14世の胸像が建つ小さな広場。かつてアビタシオンが建てられ、ケベック入植の礎を築いた地である。交易所から、後に商業の中心地となった。勝利のノートルダム教会(Notre-Dame-des-Victoires)が建つ。
旧市街の中心に位置し、サミュエル・ド・シャンプランの像がある。
ケベック大学州立科学研究所 (Institut national de la recherche scientifique)
ラヴァル大学 (Université Laval)
これ以外にも市内には、フランソワ・クサビエ・カルノーカレッジ、メリシーカレッジがある。またサン=ルイ・アカデミーを始めとする私立学校も6校ある。 ケベック州では小学校が6年、普通教育の中等学校が5年で、高校2年の段階で中等教育が終わる。その後は、CÉGEPセジェップ(Collège d'enseignement général et professionnel)と呼ばれる、大学進学準備の教育機関があり、一般教養課程2年、または、技術者養成目的の技術専門課程3年のいずれかを選ぶ。大学は専門課程のみとなる。ケベック・シティーにはセジェップ・ド・ラビティビ=テミスカマング(Cégep de l'Abitibi-Témiscamingue)がある。
1886年建築のネオ・フレンチ・ルネッサンス様式で、尖塔の高さは50mである。カナダ史を語る上で不可欠な存在である。
また、西部への開拓が進み、ブリティッシュコロンビア州や大西洋岸の植民地も連邦に参加した。
連邦結成後、ノースウエストの反乱に見られるような地域主義の高まり、またケベック議会でも、イギリスに没収されたイエズス会資産への補償金を認め、ローマ教皇がこれに絡んだことから、国内、州の間にさまざまな亀裂が生まれた。その後、首相のウィルフリッド・ローリエが、国内に矛盾を抱えつつも、妥協策により、イギリスの植民地からの離脱を試みた。その尽力により、すべての植民地がドミニオンと呼ばれることになり、個別海軍の設立が認められた。
20世紀に入って移民が増加し、また工業化が進んで、ケベック州もその一端をになったが、カトリック教会が工業化を好まず、実権はオンタリオ州に握られていた。また、ローリエの退陣により、それまでの譲歩策が、アメリカ支配にとって代わられて行った。第一次大戦後の調整期を経て、自立の道を進むも、地域格差が解消されないまま大恐慌、第二次大戦に突入し、主にヨーロッパに軍や軍艦を派遣したが、真珠湾攻撃以降は、太平洋岸で危機感が煽られた。そんな中、ケベックで1943年8月の第1回ケベック会談と1944年9月の第2回ケベック会談の2回に渡る米英首脳会議が開かれ、当時のキング首相も列席するが、ホスト役を務めただけで終わる。