タイ料理
ソムタム(ส้มตํา):青いパパイヤの繊切りを他の具や調味料と搗き混ぜたサラダ。
ヤムウンセン(ยําวุ้นเส้น):春雨のヤム(酸味のある和え物)。
ラープ(ลาบ):挽肉を香草などと和えた料理。イーサーン料理そしてラオス料理。 ラープガイ(ลาบไก่)
サークー・ガティ(สาคูกะทิ):サゴヤシでん粉またはタピオカ・パール入りのココナッツミルク。
フォーイ・トーン(ฝอยทอง):マツリカやイランイランで香りをつけたシロップを熱し、アヒルの卵黄を細く糸状に垂らして火を通した、鶏卵素麺に似た菓子。
カオニャオ・マムアン(ข้าวเหนียวมะม่วง):甘いココナッツミルクで炊いたもち米にマンゴーを添えたデザート。
サンカヤー(สังขยา):ココナッツミルクを用いたカスタードプディング。カスタード液をカボチャに入れて蒸すとサンカヤー・ファクトン(สังขยาฟักทอง)となる。
ロッチョン・ナーム・ガティ(ลอดช่องน้ํากะทิ):チェンドル入りのココナッツミルク。