デニズリ県
一般的にエーゲ海地域は気候が穏やかであるが、これはその標高によって変わり、この県は少々変わっている。夏には気温が40度近くまで上がり、冬には-10度まで落ちる。年間80日程度は雨であり、その多くは冬に降る。
デニズリはトルコで有名な系統の鶏の品種があり、風采と色が変わっており、長く美しい声を持っている。品種の保存の為に政府や地元の養鶏家は様々な試みをおこなっている。デニズリ鶏は黒い目、灰黒色の足、長い首、赤いトサカが特徴であり、重さは3.5kg程度である。独特のときの声をあげる。