Α-ラクトアルブミン
分子量は14178 Da、等電点は4.2と4.5の間である。β-ラクトグロブリンとの構造上の最大の違いの1つは、共有縮合反応の開始点となるフリーなチオール基を持たないことである。結果として、純粋なα-ラクトアルブミンは、変性や酸性化によってゲルを形成しない。
x. PMID 3479943.
Findlay JB, Brew K (1972). “The complete amino-acid sequence of human -lactalbumin.”. Eur. J. Biochem. 27 (1): 65–86. doi:10.1111/j.1432-1033.1972.tb01812.x. PMID 5049057.
Hall L, Craig RK, Edbrooke MR, Campbell PN (1982). “Comparison of the nucleotide sequence of cloned human and guinea-pig pre-alpha-lactalbumin cDNA with that of chick pre-lysozyme cDNA suggests evolution from a common ancestral gene.”. Nucleic Acids Res. 10 (11): 3503–3515. doi:10.1093/nar/10.11.3503. PMC 320727. PMID 6285305. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC320727/.
Håkansson A, Zhivotovsky B, Orrenius S, et al. (1995). “Apoptosis induced by a human milk protein.”. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A.