ミッドナイトレストラン7to7
オール2色版 2009年6月21日第1刷発行(6月6日発売)、ISBN 978-4-8322-6747-3
短編集『くるみっくす』 2010年9月22日第1刷発行(9月7日発売)、ISBN 978-4-8322-6887-6 この短編集には前述のとおり、本作と『つなみティーブレイク』のコラボレーション漫画「つなMIX!」8ページと「Tto7」8ページの計16ページが収録されている。
日本のおやつを販売する0828(おやつや)グループの社長。あんこのマニアで、繚乱はこのあんこに出会いたい焼き屋に転身した。咲耶が一目惚れするレベルの美人。
23歳。パティシエ。中卒のまま3年以上の留学(フランスに2年・ベルギーに1年・イタリアに半年)・日本有数のパティシエに師事等の経歴があり、「7to7」に勤める前は高級ホテルのパティシエ長を務めていた実力者。加えてお菓子関係に関してはどこまでも努力を惜しまない。しかし生来の凄みのある顔に頬の大きな傷(ハンドミキサーの暴走による事故)という容姿のため、ポピーの群生地を歩いているだけで警察が疑うことなく誤認逮捕するなど災難に遭うこと多々。「7to7」に落ち着いたのも「ヤクザの跡取り」と誤解されて前の職場に居づらくなったためらしい。また自分の店を持つ事も「密売のカモフラージュとしか思われない」と諦めている。
そんな容姿とは裏腹に内面は超甘党でかわいい物好き、おまけに下戸。幼少時に粉モノに甘味トッピングをしたり、酒代わりにリキュール(原液)を飲むなど、甘味に偏り気味の独特な味覚を持っている(狂っているというほどではなく、妹のユミや天四郎の元客が作った激甘料理を食べたときには顔をしかめている)。
スタッフ内で最多の日本語・英語・フランス語・ドイツ語・イタリア語の5ヶ国語を習得している。製菓用語として学ぶ経緯は必要であるのも事実だが、その実態は容姿のみで判断された場合誤解をされたままなので必死で覚えた。その語学力から、進学予備校の英語教師をすることもある。
「7to7」の中では最後に入ったスタッフ。天四郎&織作も初めて本人を見たときはその筋の人と勘違いしていた(オール2色版の付録小冊子参照)。
天四郎の弟。兄を越えるホストになると上京した。当初は「7to7」で働いていたが、百花にスカウト(店員ドロボー)され、「百花繚乱」で働く事になる。
現在、看護師。元レディース。羽音の事情にも理解があり、彼のかつての妻だった女性に対しても敬愛していたかのような描写がある。そのため羽音「前の奥さんの分も、あなたの事を見守る」と言い切り、家庭を守る肝っ玉を見せている。
羽音が所属していた暴走族のレディースヘッドを務めていた女性。羽音も彼の妻も「羽音の前妻」として扱っているが、実は内縁の妻であり籍が入っていた事は無い。元々、羽音の族時代の先輩であり、彼が16歳の時に妊娠・出産した。羽音の18歳の誕生日を待って入籍するはずだったが、そのために役所に行く途中で交通事故に遭い帰らぬ人となった。