肥満税
2016年に世界保健機関(WHO)は、砂糖が添加された清涼飲料水に20%以上の課税を行えば、肥満、糖尿病、虫歯を抑制するような消費の削減が可能であると提言した。加工食品に課税するのではなく、その原材料である甘味料に課税する方法も提案されている。
肥満税(ひまんぜい、fat tax)、脂肪税(しぼうぜい)とは、肥満を増加させ健康に影響を与える可能性のある飲食品に対しての課税である。一般に飽和脂肪酸や砂糖の加えられた飲料への課税が検討、施行されている。このうち砂糖に関する税制は砂糖税に詳しい。