こむらさき
1954年(昭和29年)11月1日 - 熊本市広町に屋号「こむらさき」開店。「こむらさき」という屋号は鹿児島市にある同名のラーメン店に倣ったものだという。
1957年(昭和32年) - 広町より現在の上通本店に移転開業。
1959年(昭和34年)2月 - 有限会社こむらさき設立。
1969年(昭和44年)3月 - 熊本交通センタープラザ(現:SAKURA MACHI Kumamoto)のオープンにあわせ出店開業。
1979年(昭和54年) - 上通中央店開店。
1988年(昭和63年)11月 - 熊本ラーメン株式会社設立。
1989年(平成元年)12月 - お土産用ラーメン「こむらさき」開発・販売開始。
2015年(平成27年)3月31日 - 熊本交通センターの閉鎖に伴い、センター店を閉店。
2017年(平成29年)7月31日 - 本店を閉店。