グレーテルのかまど
本作のホスト兼パティシエを務める青年。いつも仕事で外出中の姉・グレーテルのためにスイーツを作る。
番組の15代目MCという意味ではなく、「初代ヘンゼルから数えて15代目」という意味で15代目ヘンゼルを名乗る。
ヘンゼルの姉。常に仕事で留守にしている。キッチンの黒板に毎回自身の独り言や要望を書き置きしており、その書き置きからヘンゼルが思いついたスイーツ作りをする。いつも番組終盤にスイーツが完成するタイミングで帰宅し、家のインターホンを鳴らす。それを瀬戸康史が「姉ちゃんおかえり!」というセリフと共に出迎えにいく、という演出が毎回なされる。2021年12月6日放送分では初めてキッチンに立ち、弟のためにビュッシュ・ド・ノエルやパブロバ等を作ってみせた。ただし、従来通りグレーテルの出演は無く、ヘンゼルとかまどはその間リビングに移動し、過去に紹介した各国のクリスマススイーツの振り返りをする内容であった。