モンゴリアンバーベキュー
1951年に台北のレストランで北京生まれの相声家・吳兆南(中国語版)によって考案された。単なる料理というよりも、巨大な鉄板での豪快な調理風景を楽しむ側面が大きい。呉氏は最初「北京バーベキュー」と命名したかったが、共産党との連想を避ける為に、最後はモンゴルで命名した。国名・地名を冠した単語の例に漏れず、モンゴルには存在しない料理である。
1960年代にアメリカに伝わり、現在はフードコートなどでも提供される非常にポピュラーな食文化となっている。
日本ではほとんど馴染みのないスタイルであるが、米軍基地内のレストランで提供される例はある。また、沖縄県の北谷町には専門店があったが、2018年6月24日に閉店した。