ドイツのソーセージ
ソーセージは、ジャガイモ、パン、ビールと並んでドイツで愛されている食材である。
ドイツには約1500種類のソーセージがあると言われており、地域特有のソーセージも数多い。
ドイツ語ではソーセージを「ヴルスト(ドイツ語: Wurst)」と呼び、大別すると以下の3種類に分類される。