満留賀
満留賀(まるか)とは、蕎麦屋を中心とする「のれん」の一つである。「のれん」とは暖簾名であり屋号名(ブランド)であり、商人の信用、プライドを支えるものである。現代的なチェーン店とは重なる面もあるが、基本的に異なる概念である。