ソムリエ
イタリアソムリエ協会(英語版)(AIS)認定ソムリエ制度が存在する。AIS認定を受けるとそれぞれ規定デザインのバッジが授与され、資格者として着けることが許される。
このAIS認定ソムリエは、イタリア国内で開催される「養成コース」を受講し、その後の試験に受かる事により正式な「ソムリエ」としての認定をされる。2004年に現在AISとともにコラボレーションをしている「Accademia deivini」が設立されたことにより日本語翻訳での受講が可能。
シニアソムリエの中から、関係者の推薦によって認定される。(日本ソムリエ協会が認定するマスターソムリエ呼称は、2014年に廃止となった)