たい焼き
つのだじろう『その他くん』 - 主人公の実家の家業として登場する。
高橋留美子『うる星やつら』 - 主人公らの行きつけの店の一つとして「海老屋」というたい焼き屋が登場する。2023年のホワイトデーの企画で、この店のたい焼きをイメージしたミニたい焼きを添えたホワイトデー特製プレートが発売された。
ドングリ『たいやき屋さんではたらいてます』
新潟県新発田市では、「金魚台輪焼」という郷土玩具の「金魚台輪」を模した形のたい焼きが冬から春にかけての期間のみ販売されている 新潟県新潟市西蒲区の巻地区の鯛車商店街では、「鯛車焼」という郷土玩具の「鯛車」を模した形のたい焼きが販売されている。 静岡県沼津市では、シーラカンスをモチーフにしたパンケーキが販売されている。 大阪府大阪市で開催された大阪サバ博2023では「さば焼き」が販売された。 兵庫県豊岡市の城崎温泉では、カニ型をした「かにやき」が販売されている。 福岡県では、ムツゴロウ型をした「むっちゃん万十」が販売されている。 長崎県長崎市・北海道室蘭市などでは、クジラの形をしたくじら焼きが販売されている。 長崎県対馬市佐賀(さか)の「佐賀のたい焼き」の鯛は尾を曲げて全体が今川焼きのように丸い。 2021年、GENDA SEGA Entertainmentが運営するたい焼き屋「GiGOのたい焼き」がゲーム『原神』とのコラボ企画で「原神焼き」を販売した。
四角い形の鯛焼き
鯉のぼりの形をした鯛焼き
小さいサイズの鯛焼き
周囲の皮をわざと残し全体が四角い"羽根付き"たい焼きがある。羽根部分を取り除くことを「化粧裁ち」という店舗がある。 パンダを模した「パンダ焼き」が上野動物園近辺や新潟県弥彦村、熊本県熊本市東区で販売されている。 北海道函館市では、イカ型の「いか姫」が販売されている。 福島県いわき市にあるシーラカンス研究で知られる水族館「アクアマリンふくしま」では、シーラカンス形のたい焼きを販売している。 茨城県笠間市では、「あんこう焼き」が販売されている。 こいのぼりの生産が盛んな埼玉県加須市では、「こいのぼり焼き」が販売されている。 東京都中央区築地では、「まぐろやき」が販売されている。 東京都港区六本木では、各種の変わり種(イワシ、アジ、アサリ)が販売されている。 東京都杉並区では、「たいやきの開き」が販売されている。 東京都荒川区では、餡にえび、ベーコン、ピーマンを使い、お好み焼き粉を生地にして焼いたたい焼きをカレーにトッピングした「カレーチーズたい焼き」が販売されている。