ユール (スウェーデン)
クリスマスの食事は、住む地域や出身地域により異なる。しかし、デパートの均一な売り出しや便利な出来合い食品に少なからず起因し、均質化されている。近年、ハムを塩蔵したり自家製豚肉ソーセージを詰める時間を持つ家庭はほとんどない。
伝統料理には、クリスマス・ハム、ポーク・ソーセージ、卵とアンチョビの混ぜ合わせ(gubbröra)、ニシンのサラダ、ニシンの酢漬け、自家製レバーパテ、麦芽風味のライ麦パン(vörtbröd)、ジャガイモと魚の名物料理ルートフィスク(lutfisk)といった古典的料理すべてを調理するユールボードがある。ハムは最初にボイルし、卵、パン粉とマスタードを混ぜたソースで照りをつけて飾る。ルートフィスクは、調理前に干したリングやセイス(タラ科の魚)をアルカリ溶液で戻す。ビールと時折のスナップス(Snaps)がクリスマスの食事での定番の飲み物である。グロッグ (glögg)、ジンジャーナッツ、ルッセカット/ルッセブッレ(サフランパン、Saffron bun)は12月の間ずっと提供される。
普段は教会に行かない人々もアドベントの最初の日曜日や、12月24日深夜のクリスマス、クリスマスの早朝(Julotta)の礼拝に訪れる。