月岡温泉
月岡温泉(つきおかおんせん)は、新潟県新発田市にある温泉。硫黄含有量の多さで知られる。温泉が所在する住所も「月岡温泉」となっている。
第1弾は2014年オープンの「新潟地酒 蔵」で、その後も干物や発酵食品などを扱う「新潟地物 旨(うまみ)」(2015年)、せんべいを手焼きできる「新潟米菓 田(でん)」(2016年)、ワインや雪室貯蔵したコーヒーを販売する「新潟飲物 香(かおり)」(2017年)、米粉商品の専門店「新潟米粉 米(べい)」(2018年)、スムージー&ジェラート専門店「新潟菜果 実(みのり)」(2019年)など続々とオープンした。2020年11月にはクラフトビール醸造所がオープンした。
こうしたまちづくりの取り組みは全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会(全旅連)が主催する「人に優しい地域の宿づくり賞」最高賞や、コンパクトなまちづくり推進協議会などが主催する「先進的まちづくり大賞」国土交通大臣賞を受賞している。
このほか、温泉街にはカフェや駄菓子屋、足湯、昔ながらの饅頭屋や酒屋、寿司屋、居酒屋など様々な店舗が軒を連ねる。また、昭和初期に始まった芸妓が現在でも続いている。