ヘキシルシンナムアルデヒド
天然にはカモミールの精油に含まれ、炊いた米飯からも発見されている。
工業的にはベンズアルデヒドとオクタナールを、1級アミンと有機酸を触媒としてアルドール縮合することにより製造される。