フィアーノ (ブドウ)
フィアーノ (Fiano) は、イタリアの白ワイン用ブドウ品種であり、おもにイタリア南部のカンパーニャ州やシチリア島で栽培されている。風味のかなり強いこの白ワイン用ブドウは、アヴェッリーノ県の一帯ではとくに有名であり、同県では保証つき統制原産地呼称 (D.O.C.G.) 認定ワインであるフィアーノ・ディ・アヴェッリーノ (Fiano di Avellino) が生産されている。カンパーニャ州においてこのブドウは歴史が長く、古代ローマのワイン(英語版)であるアピアーヌム (Apianum) の元となった品種であると考えられている。 今日ですら、アピアーヌムの名はD.O.C.G.認定ワインのフィアーノ・ディ・アヴェッリーノのラベルに表記することが認められている。
イタリア以外では、オーストラリアのワイン生産者たちがこのブドウの使用を始めている。フィアーノを栽培しているブドウ園の数はまだ少ないが、生産は増加傾向にあるようだ。 生産地域としては、南オーストラリア州のマクラーレン・ヴェイル、ニューサウスウェールズ州のハンター・ヴァレーなどがある。近年のアルゼンチンでは、メンドーサ州およびその北にあるラ・リオハ州でフィアーノのワインを生産する醸造業者もいる。
豊かな風味や強烈なアロマの特徴以外にも、ブドウ栽培種としてのフィアーノは比較的収量が少ないことで有名である。
以下の一覧に示したのは、フィアーノ・ディ・アヴェッリーノを除くD.O.C.認定ワインであり、フィアーノの比率のほか、使用が認められているブドウの各品種の比率も、DOC/G表記の規定によってさまざまである。フィアーノがブレンドの50%以上を占めていなければならないワインは、太字で示されている。
アヴェルサ DOC (Aversa DOC) - アスプリーニョを主体とし、その他フィアーノなどの地元の白ブドウ品種は15%まで使用が認められている。
カンピ・フレグレイ DOC (Campi Flegrei DOC) - ファランギーナ(英語版)、ビアンコレッラ(英語版)、コーダ・ディ・ヴォルペ(英語版)を主体とし、その他フィアーノなどの地元の白ブドウ品種は30%まで使用が認められている。
カステル・サン・ロレンツォ DOC (Castel San Lorenzo DOC) - トレッビアーノとマルヴァジーアを主体とし、その他フィアーノなどの地元の白ブドウ品種は20%まで使用が認められている。
チレント DOC (Cilento DOC) - フィアーノは60-65%、トレッビアーノは20-30%、グレコおよび/またはマルヴァジーアは10-15%含まれていなければならず、その他の地元のブドウ品種は10%まで使用が認められている。