プラントベース
国内最大のヴィーガン・プラントベース業界の団体。関連企業・団体・個人と提携し、「ジャパニーズヴィーガン」を世界発信できるよう講演会や認証マークの普及、食育や環境問題への啓蒙、動物愛護団体へ寄付などを行っている。
また同協会が監修した『日本ヴィーガン協会公式 ヴィーガンレストランガイド 東京』、『日本ヴィーガン協会公式 ヴィーガンレストランガイド 関西』が2021年に発行されている。
特定非営利活動法人ベジプロジェクトジャパンが実施している認証制度で、製品用。飲食店用がある。
同法人によると基準を満たす製品や、料理提供飲食店に対し認証を付与しており、国内で最も利用されている認証マークと説明している。
日本をはじめとする一部の国では少子高齢化による人口減少が予測されている一方でこの先、地球上の人口は増加の一途をたどるともいわれている。
2019年に77億人だった人口が、2030年には85億人、2050年には97億人、2100年には109億人まで増えると予測されている。
特に2050年までに著しい人口増加が見られるとされているのはインド、ナイジェリア、パキスタン、コンゴ民主共和国、エチオピア、タンザニア連合共和国、インドネシア、エジプト、アメリカ合衆国の9カ国で、インドは2027年頃、中国を抜いて世界人口最多国になるといわれている。
2022年現在も、貧困国を中心に食料不安、栄養失調、飢えという問題に直面しているが、この先も食料生産体制が現状維持で人口だけが増加してしまうようであれば、近い将来、多くの人たちの食卓に肉や魚は届かなくなる。
しかしプラントベースフードが普及・拡大し、全世界に流通するようになれば、たとえ人口が増加して肉や魚が足りなくなっても先進国を中心に食料不安が解消できる。また安価で大量に生産できるようになれば現在、貧困国を悩ませている栄養失調や飢えの問題も解決できる可能性もある。
東京ヴィーガンミートアップが運営している東京のヴィーガン関連サイトを集約したポータルサイト。ショップリスト(オンライン・実店舗)、関連団体、レシピ集、料理教室、イベントなどの情報が掲載されている。
これまで動物性由来原材料のアレルギーに悩まされ、食べることを制限されていた人たちにメニューの選択肢を増やし、本当は食べたかったけどガマンしてきたと言う人たちの生活の質(QOL)についての満足度を高めることが期待できる。
食品表示法では後述する原材料でアレルギーを発症する人がいるため、原材料にえび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生の7品目が使用されている場合は表示が義務付けられ、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、 牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンの21品目が使用されている場合は表示が推奨されてきた。
つまり上記28品目の原材料のうち、えび、かに、卵、乳、あわび、いか、いくら、牛肉、さけ、さば、鶏肉、豚肉、ゼラチンを一切使わないプラントベースフードが登場したことでアレルギーで苦しむ人たちの食事メニューの選択肢は増えたといえる。
ただしプラントベースフードのなかには豆乳など大豆由来の食品を原材料としているものもあることから、大豆アレルギーがある人にとってプラントベースフードは、アレルギーが出ないカラダにやさしい食べ物とは言い切れない。
小麦たんぱくからできた代替肉。セイタンとも呼ばれる。缶詰や瓶に入った商品が国内では流通している。