桔梗ヶ原
1908年(明治41年)、諏訪地域から入植した小泉八百蔵はコンコードの栽培を開始。合わせて、ブドウ栽培法として山梨県で用いられていた「棚造り」を導入した。この方法は従来の「ブッシュ法」(1本の棒を立て、それに木を縛り付ける方法)よりも有利であるとして桔梗ヶ原全体へ広まった。1911年(明治44年)に平野村(岡谷市)から入植して果樹栽培を始めた林五一は、1918年(大正7年)から本格的にワインの醸造を開始。その後はコンコードの消費拡大を目的に寿屋(現在のサントリー)などの工場を誘致するなど精力的に活動し、彼の名はワインの銘柄である「五一わいん」として残っている。
1902年(明治35年)には未だ開拓の手が及んでいない桔梗ヶ原北部を切り開いて鉄道路線が敷設され、篠ノ井線が開通し、塩尻駅が開業する。1906年(明治39年)には諏訪から宮部惣太郎が入植し、養蚕業を広めたことでクワ畑が一時急増したが、1920年(大正9年)の不況で衰退し、より有利なブドウ栽培へと転換していった。大正時代には果樹以外にもキャベツやトマトといった野菜も栽培されるようになり、特にキャベツは貨物列車で長野県外にも出荷されたほか、ダイコンは沢庵漬けにして関東地方や関西地方へと出荷されていた。北原名田造は入植後に果樹・野菜のほか家畜の飼育も手がけ、多数飼育していたヤギの乳を毎朝塩尻や松本へと配達・販売を行った。