足立順道
『愛知県特殊産業の由来 下巻』によると、順道は1872年(明治5年)に浄土宗総本山である京都の知恩院に赴いた際、順道は京都の宇治と西尾の西野町の気候が似ていることに気づいた。宇治から西尾に茶種と製茶技術を持ち帰ると、まずは境内の北東の畑に播種して二反歩の茶園を作った。
初めて茶摘みをしたのは播種から8年後の1880年(明治13年)であるとされる。順道が開墾した茶畑は約40アールとされる。順道は殖産興業の観点から、茶以外にミカンや桐の栽培もおこなっていた。1887年(明治20年)8月20日、47歳で死去した。