コピティアム
シンガポールにあるコピティアムは通常、国内の産業やビジネスが発達している地区や、ほぼ全ての居住区域で目にすることができる。そのほとんどは小さな露店や店舗の集合体であるが、中には各々が同様の露店で看板が同じ形式にもかかわらず、フードコートを思い起こさせるような形態のものもある。
典型的なコピティアムでは、飲み物の露店が営業しており、コーヒーをはじめ紅茶やソフトドリンクその他の飲み物、他にカヤ・トースト(ココナッツミルク、鶏卵、砂糖を煮詰めて作るカヤジャムが塗られている)や柔らかいゆで卵などの朝食メニューが販売される。露店には、シンガポール料理を中心とする種々の料理を提供する、独立した店主が器具一式を借りて営業している形態のものがある。コピティアムでは、異なった民族性や食習慣を持つ人々でも一般的な場所やテーブルで食事ができるよう、異民族の伝統的な料理でも注文が可能なことが一般的である。
また「コピティアム」は、シンガポールにおけるフードコートのチェーン店の名称でもある。