東莞市
もともとは広東料理、客家料理が食べられている地域であるが、省内でも独特の料理が生まれている。長安の盆菜、大嶺山のガチョウ焼きなど地域性の強いものや、竜舟飯、シマアオジの素揚げ、イトメの煮もの、鯪魚丸のように珠江デルタに共通するもの、咸湯圓やヨモギ餅、各種の米の加工品のように客家料理の一部と共通するものなどがある。ザボンの麦芽糖漬け、甘いソーセージ、味噌などの特色のある食品もある。
東莞市(とうかん-し、中国語: 东莞市、英語: Dongguan、歴史的表記 Tongkun)は中華人民共和国広東省中部にある地級市。28の鎮と行政の中心である区で構成される。