ウスクロモンサカタザメ
魚介類として販売され、食用になっている。シドニーフィッシュマーケットは、尾の皮を剥いて切り身にして食べることを推奨している。身は通常骨が無く、バター、ケッパー、柑橘類、ローズマリーとよく合うマイルドな味である。蒸し焼き、焼き魚、揚げ物、スープ、キャセロール、カレーなどに使用される。