田中徳三郎
『家庭の西洋料理』主婦の友社 1954
『フランス料理』光生館 1954-55
『メニュー・ブック』柴田書店 1959
『オール・ドゥーヴル』柴田書店 1960
『欧風料理の秘訣 五十年の体験を語る』柴田書店 1961
『西洋料理事典』柴田書店 1962
『西洋料理入門』柴田書店 1968
『西洋料理』全3巻 柴田書店 1969-70
『西洋料理入門』グラフ社 マイライフシリーズ 1973
『西洋料理六十年』柴田書店 1975