ルネ＝モーリス・ガットフォセ
第1章 人、動物、植物の匂い 人の匂い 動物の匂い 植物は香る
第2章 精油の分類 テルペンレス・エッセンスの分類 芳香成分の分類 いくつかの芳香物質の特徴
第3章 古代の薬局方にあるエッセンス 異国の薬局方にあるエッセンス 現代薬局方にあるエッセンス
第4章 精油に関するより最近の研究 成分の一般的な特性について ユーカリ・エッセンス成分の考察 芳香族アルコール・エーテル・アルデヒド・ケトン・フェノールの特性 商業的エッセンスを治療に用いる失敗の理由 ビタミンとエッセンス
第5章 アロマテラピー 呼吸器系へのエッセンスの作用 芳香性誘導法 脂質の不利な点について 昏睡状態の事故と精油を用いる誘導法 注水神経へのエッセンスの作用 消化器系へのエッセンスの作用 皮膚へのエッセンス作用 性病学 産科と婦人科 獣医学 その他のエッセンスの適用 防腐保存 静脈瘤性潰瘍 弛緩性創傷
第6章 精油の抗毒性試験 実験 薬理的な成果 実践的な成果 細胞保護作用のエッセンス 芳香性湿布 バルネオロジー 歯科手術と精油 精油の毒性
付録 ガットフォセの経歴 ガットフォセの著作 参考文献 編著者 ロバート・ティスランドによるノート 索引 他