そばもん ニッポン蕎麦行脚
藤村和夫
日新舎友蕎子(にっしんしゃゆうきょうし) - 『蕎麦全書』の執筆者。
人見必大(ひとみひつだい) - 江戸中期に食に関する『本朝食鑑』を執筆。「討ち入りそば」では、同書の記述通りに当時のそば汁(味噌と酒)を再現しようとして失敗する場面がある。
池波正太郎 - 「そばの花言葉」に登場。『神田まつや』をひいきにして、数々の随筆を残している。
小泉八雲 - 「出雲そばルネサンス」に登場。登場人物に小泉の霊魂が乗り移る場面がある。
ジャン=フランソワ・ミレー - 「種をまく人」に登場。稜はそばを扱う立場からミレーの作品を解説する。
安藤百福 - シナリオ「カップそばってどうよ?」のキーマンでインスタントラーメンの開拓者。
実在の人物。 江戸ソバリエ(江戸そばの通人)の一人でエッセイを書いたり、そばもんのシナリオの監修にも携わっている。『討ち入りそば』にも登場している。
ほしひかるプロフィール