カリン (バラ科)
ハチミツ漬け - 生のカリン果実を輪切りにしてハチミツに漬けたもの。
リキュール - 35度のホワイトリカー、焼酎などのアルコール度数の高い蒸留酒1リットルあたり、スライスした生の果実500グラム、または榠樝(乾燥した果実)100グラムの割合で漬けて、冷暗所に6か月ほど保存する。