リノール酸
2004年に国際的に脂質を評価しているISSFAL(International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids)は、リノール酸の適正な摂取量は全カロリーの2%(4-5g)としている。日本の1999年の報告では、リノール酸を2.4%(5-8g)が適正だとされた。