ゼンマイ
春の若芽は代表的な山菜として知られ、灰汁抜きをして食用にする。ゼンマイの葉は見た目に清涼感があり、庭の下草にも使われる。若芽を包む綿毛を繊維に利用したり、地上部の茎葉は利尿薬として民間で使われる。