近畿大学農学部水産学科
1925年(大正14年) 大阪専門学校開校。
1943年(昭和18年) 大阪理工科大学開学。
1948年(昭和23年) 南紀の白浜町の協力を得ることで、大阪理工科大学が白浜臨海研究所を和歌山県白浜町に開設。
1949年(昭和24年) 新学制により大阪理工科大学、大阪専門学校を合併し、近畿大学開学。
1952年(昭和27年) 近畿大学農芸化学研究所を和歌山県湯浅町に開設
1957年(昭和32年) 近畿大学農芸化学研究所附属生石農場を和歌山県清水町(現・有田川町)に開設
1958年(昭和33年) 近畿大学農学部を大阪府布施市(現・東大阪市)の本部キャンパスに創設。学科は農学科、水産学科を開設。
1960年(昭和35年) 臨海研究所を水産研究所白浜実験場に名称変更。水産研究所浦神実験場を和歌山県那智勝浦町に開設。
1970年(昭和45年) 水産研究所大島分室を和歌山県串本町に開設。水産養殖種苗センターを和歌山県白浜町に開設。クロマグロ養殖研究開始(水産庁「マグロ類養殖技術開発試験」プロジェクト参画により)。
1986年(昭和61年) 大学院農学研究科に修士課程水産学専攻を設置。
1989年(平成元年) 近畿大学が奈良市に奈良キャンパスを新設し、農学部と大学院農学研究科全組織を同キャンパスに移設。
2003年 クロマグロ等の魚類養殖産業支援型研究拠点として21世紀COEプログラムに採択される。
2009年 ナマズの養殖研究に着手。
2013年(平成25年) 大阪梅田、東京銀座に養殖魚専門料理店「近畿大学水産研究所」出店。