佐伯敏子 (反核運動家)
2001年(平成13年)には寺西が、佐伯から教わった被爆体験を佐伯に代って伝えるべく、佐伯の半生をもとにした朗読劇『広島の大母(おおかあ)』を完成させた。同年より大阪のアマチュア劇団員らより、広島市や関西の学校や公民館などで上演されて原爆の悲惨さを伝え、観客たちの涙を誘った。毎年8月5日には原爆供養塔の前でも上演されている。
2015年(平成27年)には佐伯の半生と原爆供養塔を綴った『原爆供養塔 忘れられた遺骨の70年』(堀川惠子著)が刊行され、同年の第15回石橋湛山記念早稲田ジャーナリズム大賞で草の根民主主義部門の大賞、2016年の第47回大宅壮一ノンフィクション賞(書籍部門)、日本記者クラブの2016年度日本記者クラブ賞・特別賞を受賞した。
原爆劇の創作に取り組む広島市立舟入高等学校の演劇部は、2017年(平成29年)に、佐伯の半生を綴った演劇『またあいましょう』を完成させた。同年10月の初演を始め、2019年(令和元年)8月の広島被爆74年の式典でも上演された。
2022年(令和4年)8月には、佐伯と親交のあった広島県立広島観音高等学校教員の中川幹朗が代表を務める市民団体「ヒロシマ・フィールドワーク実行委員会」より、佐伯の追悼集『原爆納骨安置所を守り続けて 佐伯敏子さんの証言』が刊行された(自費出版)。過去の出版物に掲載された証言の再録や、活動の初期を伝える貴重な写真、知人への手紙、被爆後の惨状を描いた絵などから、佐伯の生涯を網羅できる内容となっており、佐伯の遺した証言や詩、短歌、活動を通じて出会った人々との逸話、交友のあった文学者たちから寄せられた追悼の言葉なども収録されている。