奥谷喬司
『軟体動物学概説』(波部忠重, 西脇三郎共編、サイエンティスト社) 1999
『日本近海産貝類図鑑』(編著、東海大学出版会) 2000
『ホタルイカの素顔』(編著、東海大学出版会) 2000
『エビの栄養・イカの味・貝の生態 水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分』(鈴木たね子共著、アボック社、日大生物資源科学資料館双書) 2001
『黒装束の侵入者 外来付着性二枚貝の最新学』(梶原武共監修、日本付着生物学会編 、星社厚生閣) 2001
『虫の名、貝の名、魚の名 和名にまつわる話題』(青木淳一, 松浦啓一共編著、東海大学出版会) 2002
『イカ その生物から消費まで 3訂版』(奈須敬二, 小倉通男共編、成山堂書店) 2002
『潜水調査船が観た深海生物 深海生物研究の現在 海洋研究開発機構』(藤倉克則, 丸山正共編著、東海大学出版会) 2008
『貝のふしぎ図鑑 身近な生きものにしたしもう おどろきいっぱい!』(監修、PHP研究所) 2008
『新鮮イカ学』(編著、東海大学出版会) 2010
『日本のタコ学』(編著、東海大学出版会) 2013
『美しい貝殻 海辺で見つかる「小さな宝もの」ガイド』(監修、学研の図鑑) 2015
『ニッポン貝人列伝 時代をつくった貝コレクション』(監修、LIXIL出版) 2017
『深海の生きもの』(尼岡邦夫共監修、講談社、講談社の動く図鑑 EX MOVE) 2017
『水の中の生きもの』(監修、講談社、講談社の動く図鑑 MOVE) 2018