羽二重豆腐
1923年 越桐弥太郎が金沢市田丸町にて冷凍業及び一夜凍豆腐の製造をはじめたことが起源となっている。
1929年 「日の丸豆腐」と称した製品が販売される。
1935年 現在地に凍豆腐製造専門の越桐冷凍食品工場を建設。「羽二重豆腐」と称した製品を関西市場に売り出す。
1953年 越桐冷凍食品株式会社を設立。
1956年 羽二重豆腐株式会社に社名変更。
1966年 凍豆腐についてJASマーク工場の認定を受ける。
1970年 日本冷凍食品協会規定認定工場となる。
1978年 「味だし付羽二重こうや豆腐」の開発および生産を開始。
1982年 日本医療食協会認定工場となり、医療食生産を開始。
1998年 凍り豆腐いわゆる「こうや豆腐」が石川県ふるさと食品として認定される。
2000年 食品衛生管理の徹底をはかるために、HACCP推進委員会を発足する。
2001年 越桐葉子が会長に就任、藤原英二が社長に就任。
2002年 味付け・包装工場を建設。
2004年 ホームページ公開、豆乳商品開発に着手。
2003年 新公害防止排水処理施設を建設。
2008年 冷凍食品第二工場を新設。
2009年 営業出荷冷蔵庫設備の設備拡充と新物流システムの導入。
2012年 ISO9001認証取得。
2014年 がんも連続製造設備を更新。
2019年 豆腐ハンバーグ連続製造設備を更新。
2019年 FSSC22000認証取得。
2023年 創業100周年を迎える。(6月)