ペパロニ
『Convenience Store Decisions』誌によると、アメリカでは一年に2億5170万ポンドのペパロニが消費されており、全国で作られるピザの36%で使われている。ペパロニはピザのオーブンの熱で端がめくれ上がる癖がある。厚切りにしてわざと端がめくれるようにしたペパロニもある。
ペパロニはペパロニロール(英語版)の具としても使われる。これはウェストバージニアとその周辺で人気のご当地軽食である。
カナダのノバスコシア州では、ペパロニ単体の揚げ物(通常、ハニーマスタードの漬け汁で食べる)はパブでよく見られるメニューである。
ピザに乗ったペパロニ
端がはっきりめくれ上がったペパロニを乗せたピザ