ジム・ビーム
マッシュはトウモロコシが51%を越えており、新しい、焦がしたオークのバレル(樽)のなかで、米国の必要基準である 2年以上の長い期間貯蔵される(「ストレート・バーボン」の呼称が許可されるのに必要な熟成期間は 2年である。単なる「バーボン」には、このような必要熟成期間はない)。ジム・ビームは、グレインを膨らませるのにライ麦と大麦を使用している。
他のバーボンと同様に、ジム・ビームは、新しい発酵過程におけるイーストにとって良好な環境を生み出すため、前回の発酵のポーション(廃液の一部)を使用する。これは、サワードウ・ブレッドを作るとき使われるプロセスと非常によく似ているので、「サワー・マッシュ」(醸造仕込み液)として知られる。標準の白ラベルのジム・ビーム・ウイスキーは明るい琥珀色を呈する。
ジム・ビームの蒸留製造所は、アメリカン・ウイスキー・トレイル(American Whiskey Trail、EN)の一部である。
ロビー・ゴードン(Robby Gordon、EN)は、NASCAR・ネクステルカップにおいて、7番ジム・ビームを運転した(ジム・ビームはゴードンのスポンサーであった)。
スティーヴン・ジョンソンとウィル・デヴィソンは、ジム・ビームがスポンサーとなった、17番と18番のディック・ジョンソン・レーシング(EN)チーム・カーを運転した。
同様にビームの名で広く知られる、何種類かのジム・ビームが入手可能である:
ジム・ビーム (白ラベル 熟成 4年、40%)
ジム・ビーム ブラック(黒ラベル 熟成 6年超、45%)
ジム・ビーム ライ(緑ラベル ライ麦ウイスキー、40%)
ジム・ビーム デビルズカット(茶ラベル 45%)
ジム・ビーム ダブルオーク(紺ラベル 熟成 4年、43%)
ジム・ビーム ハニー(蜂蜜入りのリキュール、35%)
ジム・ビーム アップル(青りんご風味のリキュール、 35%)
ジム・ビームはまた、4種類のプレミアム・スモール・バッチ・バーボンを製造している:「ノブ・クリーク」、「ベイシル・ヘイディン」、「ベイカーズ」、そしてブッカー・ノーに因んで名づけられた「ブッカーズ」である。
2005年2月14日に、ジム・ビームは、1000万樽目のバレルを熟成用ラックに格納した。
ジム・ビームは、バーボンとされる必要条件に適っている。