土井善晴
『四季の魚料理』晶文社出版, 1996.12
善晴さんちのおいしい食卓 テレビ朝日事業局出版部, 1997.7
1) とっておき!ご飯と汁
2 たっぷり野菜の元気おかず
3 魚が主役の、今夜のおかず
『日本の家庭料理独習書』高橋書店, 2001.12
『新米ミセスの夜・ご・は・ん』集英社, 2003.2
『土井善晴の野菜党宣言』世界文化社, 2003.6
『土井家の「一生もん」2品献立 みんなが好きな「きれいな味」の作り方。』講談社のお料理book) 2004.12
『土井善晴の男の料理教室 ABC朝日放送「食べて元気!ほらね」』学習研究社, 2005.10
『四季の魚料理』矢野正善 写真. 角川春樹事務所 (グルメ文庫), 2005.2
『土井善晴の家庭の和食 土井善晴のDVD料理教室』(講談社DVD book. 実用シリーズ) 2006.1
『土井家のおいしいもん 春夏秋冬ほしかったのはこんな味』講談社, 2006.10
『週刊 土井善晴のわが家で和食』(デアゴスティーニ・ジャパン、全101巻)- 2005年9月20日〜2007年9月11日まで毎週刊行しており、その後改訂版として2009年2月11日から2011年1月25日まで刊行された。なお、同社では刊行終了後もウェブサービスおよびバックナンバー販売を2012年8月31日まで行っていた。
『お箸で食べる洋食 ご飯とみそ汁に合う、土井家の絶品洋食!』(講談社のお料理book) 2007.10
美味いもん探し」(2017年1月15日) 「玄界灘 旬のうまいもん探し」(2017年9月3日) 「うまい!めでたい!正月のごちそう探し」(2017年12月31日) 「夏を乗り切る! ごちそう探し」(2018年7月29日) 「瀬戸内でええもん見つけた」(2019年2月3日)
視点・論点(NHK Eテレ) 「正月料理のこころ」(2016年) 「夏の料理は五感で楽しむ」(2016年7月8日) 「料理する意味」(2017年2月7日) 「和食の感性」(2018年2月26日)
すごいですよ(テレビ朝日)- MC 爆笑問題
着信御礼!ケータイ大喜利(不定期 NHK総合)
きょうの料理60周年記念番組『家庭料理と民藝をめぐる旅』(2018年3月28日)
空飛ぶかつおぶし〜海外のシェフに渡したら、こんな料理になりました〜(2018年9月2日、静岡放送)- MC
プレバト!!(毎日放送) - 審査員(盛り付け)
林先生が驚く初耳学!(不定期、毎日放送)
土井善晴の美食探訪(2017年10月2日 - 2020年3月24日、BS朝日)
おかずのクッキング(テレビ朝日)