鹿賀丈史
大河ドラマ 黄金の日日(1978年) - 高山右近 徳川家康(1983年) - 石田三成 翔ぶが如く(1990年) - 主演・大久保利通 西郷どん(2018年) - 島津斉興
土曜ドラマ 失楽園'79(1979年) - 三輪雅之 松本清張シリーズ・天才画の女(1980年) - 梅津久直 君はまだ歌っているか(1981年) 松本清張シリーズ・波の塔(1983年) - 小野木喬夫 わたしの名は女です(1983年) - 中野英治 我等の放課後(1996年) - 山巻達夫
銀河テレビ小説 青春戯画集(1981年) - 楳図 夏に逝く女(1982年) 金婚式(1987年)
連続テレビ小説 / 本日も晴天なり(1981年10月 - 1982年4月) - 大原正道
BS日曜ドラマ / 藏(1995年) - 主演・田乃内意造
日だまり刑事 容疑者リオの涙(1997年、BS) - 主演・樋口顕
蜜蜂の休暇(2001年) - 鳴海杉彦
エル・ポポラッチがゆく!!(2006年)
病院のチカラ〜星空ホスピタル〜 第1回、第2回(2007年4月7日・14日) - 塩川亮
昨夜のカレー、明日のパン(2014年、NHK BSプレミアム) - 寺山連太郎
富士ファミリー 2017(2017年) - 徳三
放送90年 大河ファンタジー 「精霊の守り人」 第3シーズン(2017年) - 聖導師 ※ 平幹二朗の代役
ショートショート木皿泉劇場「道草」(2017年、NHK BSプレミアム) - 佐藤和夫
いよっ!弁慶(2018年、NHK金沢放送局制作) - 賀川寛治
MUSIC CHAMP』出演時(1997年放送)に語っている。
バラエティでは『料理の鉄人』のほかに、子供番組『ポンキッキーズ』で謎の部屋を守る番人「カガマル」や先生に扮した「ドクター・カガドル」として出演し、楽曲「Ja-nay」を歌唱している。
番組では同曲に合わせて体操をする全国キャラバンも行われ、主な『料理の鉄人』出演者(鹿賀、岸朝子、服部幸應、景山民夫、坂井宏行)がこの曲を踊っているシーンが放送されている。
1996年、映画『ウルトラマンゼアス』に悪の宇宙人・悪神亜久馬 / ベンゼン星人役で出演し、世間の注目や話題を集めた。
後に、バラエティ番組でのトークで「子供は特に好きという訳ではないが、子供の反応に興味があったから出た」と語っている。
後に鹿賀は、2007年に『西遊記』でも悪役の妖怪・金角を演じた。
尊貴な役柄では当代随一であり、大名や将軍はもちろん第一生命CMでの国籍不明な王様から怪物大王や明治天皇まで、さながら王様役者の感がある。
『料理の鉄人』も、この延長線上といえる。
1998年、『レ・ミゼラブル』の初演以来舞台の中核として活躍してきた功績に対して菊田一夫演劇賞特別賞を受賞。
さらに2005年、『ジキル&ハイド』『レ・ミゼラブル』の演技に対し菊田一夫演劇賞演劇大賞を受賞。
2002年、23年ぶりに劇団四季の同期で盟友でもある市村正親と共演する予定だった舞台「You Are The Top 今宵の君」を、急性虫垂炎で初日三日前に降板した。
その後市村とは2005年の舞台『デモクラシー』などで共演を果たしている。