酢豚
この料理のルーツは、中国の「咕咾肉」と「糖醋排骨」の2つの料理にある。
日本での酢豚は黒酢(香醋)を使う「糖醋排骨」に近いが、欧米ではトマトケチャップを使用した「咕咾肉」に近いと言われている。欧米は豚肉より、鶏肉とトマトケチャップあんを炒めたものが提供されることが多い。