メルゲーズ
アラビア語では数種類の綴りがある (مِركس mirkas、複数形مراكس marākis; مِركاس mirkās、مَركس markas、مِرقاز mirqāz)。kとqで揺れがあるのは有声軟口蓋破裂音である/ɡ/の発音を反映している。このアラビア起源の言葉は12世紀頃にはスペインで使われていたと考えられるが、語源についてはわかっていないところが多い。
このアラビア語の単語は、スペインでソーセージの一種を指す言葉であるmorconやmorcillaと関連している可能性がある。