噴飯男
食を冒涜する料理人や店舗、さらには経営者や客に対して、主人公細井守が怒り、食のヒーロー、或は怪人噴飯男に変身し成敗するというのが基本的な流れだが、当作においても土山が得意とする綿密な料理描写や食事シーンが描かれており、前述の不条理な展開とあいまって、シュールかつ不条理なシーンが毎回展開するという、グルメ漫画を数多く輩出してきた土山しげる作品では珍しいギャグ漫画で、1話につき10ページと短いのもほかの土山作品にない特徴である。