鶴川 (山梨県)
棡原地区の食事は穀物と野菜の食事で、これが長寿を生んだというおかずはキュウリ、トマト、ナスなどの生野菜、煮物、それに漬物などで、肉や魚などの動物性たんぱく質は余り食べない。味噌汁も溢れるほどの野菜。このような麦を中心に据えた〝穀菜食〞で、〝魚肉卵 牛乳 小魚 海藻類控め〞文化で長寿者を輩出した山梨・棡原地区。1938年(昭和13年)に古守豊甫(こもりとよすけ)は代用教員、後に医師として棡原村に通い、棡原は全国でも珍しく、村人に夫婦揃って長寿者が多いことを発見した。
旧棡原村の入り口にある記念碑には、次のように書かれている。「古来、村人は健康で人情に篤く、粗衣粗食、耕雲種月の日々を楽しんできた...(中略)...女性は多産且つ母乳豊富、老人は皆天寿を全うしまさに、身士不二しんどふじの桃源郷である」その関係か、軍刀利神社の第一鳥居の脇には、浅間講の大きな石碑が建っているが、講が盛んだったようである。
食物と健康長寿の疫学調査に焦点を絞って1950年ころから35年間に渡り、棡原村で毎年調査を続けてきた岩手大学教育学部名誉教授 鷹觜テル(1921-2000)は、調査所見の中で動脈硬化は少なく脳卒中・心筋梗塞の頻度は極めて低く、記憶力が優れ応答も確かで恍惚の人はいなかったと、「健康長寿の食生活」で報告している。