奥田東
1940年に京都帝国大学農学部の肥料学の助教授に就任した。1947年に教授になり、1949年農学博士になった。「排水が稲作に及ぼす影響に関する研究」。1952年には日本土壌肥料学会会長に就任している。また、1962年には日本学術会議の会員になった。
なお、農学部では、
放射性同位体を利用した植物体内における栄養素の行動の観察
腐食酸、リン酸、ケイ酸の農産物増収への効果
藍藻、光合成細菌など窒素固定微生物の水田における役割
などの研究を行っている。
1961年に農学部長、1963年には京都大学総長となり2期6年を務めた。当時は学園紛争の時期に当たり、国立大学協会会長として各地の紛争解決にも尽力した。
1966年には建国記念日審議会に全回出席し、「人間社会でなく国土に重きをおくべき」との理由により、委員の中で唯一立春を個別意見とした。
奥田は多くの国際的な委員会などに参加し、1967年に日米科学協力事業委員会委員、1972年にユネスコ国内委員、1975年にアジア研究協会理事長などに就いている。さらに1976年には日本WHO協会理事長、1977年からは日中科学技術交流協会常任理事となり、これらの功績から1975年に勲一等瑞宝章が贈られた。
文化功労者となった後、1999年4月28日に93歳で亡くなった。