小林秀一 (ボクサー)
小学生の頃から天体に興味を持ち、天体学者を目指していた時期があり、現在も天体観測を趣味としていて、経営する豆腐店の屋上で観測会を行う。
「タモリ倶楽部」に出演した際、「東工大卒で元プロボクサーの異色の豆腐屋さん」と紹介された。その時の企画(各豆腐製造業の人物がオリジナルの冷奴を紹介する)では刻みニンニク、カシューナッツ、紅ショウガを乗せた冷奴「スタミナッツ豆腐」を披露。小林はニンニクを前面に推し出したが、試食したタモリなどからは「ニンニクが邪魔」と不評であった。
なお、自身が手がける豆腐商品は付近にある高級ホテル「ホテル椿山荘東京」の日本料理店にも納入している。
また、天体観測会における子どもたちとの交流をきっかけとして昨今の子どもたちを取り巻く環境に問題意識を持つに至り、豆腐製造過程で出されるおからを無償提供する形でいわゆる「子ども食堂」を支援している。