五味
インド伝統医学のアーユルヴェーダでは味覚を6つに分け、毎食6種類の「味(ラサ)」を食べることが望ましいとされる。
甘味 - madhu(マドゥー)
酸味 - amla(アムラ)
塩味 - lavana(ラヴァナ)
辛味 - katu(カトゥ)
苦味 - tikta(テクタ)
渋味 - kashaya(ケシャイ)