香川県水産試験場
組織の長は所長である。
本場・赤潮研究所・栽培漁業センター 環境資源研究担当-瀬戸内海の漁場環境調査や、漁業資源調査を担当 増養殖研究部門-魚貝藻類の増養殖技術や、養殖魚類に安全確保を図るために、魚病の調査や研究などを担当 プロジェクトチーム-海苔養殖試験の振興や、タケノコメバル・キジハタといった香川県ブランドの新魚種の開発を行っている。
栽培漁業センター 栽培漁業の推進を図るために、種苗生産や、種苗生産技術の開発・および漁業者に対する技術研修を実施している。なお、種苗の生産は財団法人香川県水産振興基金に委託している。
赤潮研究所 赤潮による漁業被害の防止や軽減化を図るため、赤潮に対する調査研究および、漁業者への指導等を行っている
1900年(明治33年)- 6月15日に香川県庁内に仮事務所を設置。翌年9月1日に香川郡中笠居村(現:高松市香西本町)に移転。遠洋漁業調査船・狭貫丸(さぬきまる)を建造
1901年(明治34年)- 12月、同所に新庁舎完成。
1904年(明治37年)- 製塩業に対する試験機関を坂出に、苦汁利用に関する試験場を木田郡潟元村(現:高松市屋島西町)に設置。
1908年(明治41年)- 3月、製塩試験場と苦汁試験場を廃止。
1910年(明治43年) - 県庁内務部勧業課(現:農政水産部水産課)に移転。
1912年(大正元年)- 調査船・讃岐丸(26.35t・帆船)を建造。
1925年(大正14年)- 県警察部所有船・八栗丸を持って試験調査を実施(讃岐丸は廃止)。
1928年(昭和3年)- 9月、漁業指導船・壽丸(ことぶきまる。64.77t・帆船)を建造。
1929年(昭和4年)- 高松市新港町(現:高松市浜ノ町)に移転。
1938年(昭和13年)- 大川郡志度町(現:さぬき市)に新築移転。
1947年(昭和22年) - 12月、調査船「珠島丸」(たましままる。3.32t)を建造。
1954年(昭和29年) - 3月、調査船・調査船「第2珠島丸」(2だいめ・たましままる。6.
キジハタ
タケノコメバル
カワハギ
イタボガキ
アマモ
ヒラメ
海苔
ハマチ
カンパチ