テキヤの石松
『トラック野郎・御意見無用』『トラック野郎・爆走一番星』で寅さんにショックを与えたことから、徹底的なダメージを寅さんに与えるべく、寅さんを否定する映画の製作を決めた。キャッチフレーズは「今どき、トランクひとつの商売なんて......時代変わればテキヤ稼業もデラックス。祭・高市・女に燃える無鉄砲ヒロキの口上!」で、寅さんの旧態依然たるトランク商法を馬鹿にし、こっちはもっとデラックスなやり方だと寅さんをなりふり構わず、潰す目的があった。
岡田社長は1976年1月7日に東映本社で記者会見を開き、1976年の製作方針として「これまでのヤクザ・ポルノだけではなく、企画に幅を持たせねばならない。ことしは海外で人気上昇の千葉真一を大いに売り出し、東映のホープとして育てていく。ほかに松方弘樹もテレビを減らし、幅の広い企画で売る。また、北大路欣也、志穂美悦子、渡瀬恒彦、新人の岩城滉一、渡哲也を前面に押し出してアクション中心にラインアップを組む。松方を売り出すものとしては『関西テキヤ一家』(本作の最初のタイトル)を関西喜劇的に扱う」などと発表した。