TOKYO X
1986年に東京都がランドレース種系統豚「エド」を開発し、「エドポーク」として普及させようとしたが、この試みは流通面の統制が上手くいかずに失敗し、銘柄としての「エドポーク」も残っていない。この事例を踏まえて、TOKYO Xでは生産協議会であるTOKYO X 生産組合と流通協議会であるTOKYO X-Associationの2業態の協議会を持つようにしている。
飼育は多摩地区や委託された他県(宮城県・茨城県・群馬県・山梨県)の農家で行われている。世田谷区にも生産者が1軒あったが、トウキョウXの飼育を辞め、一般的な豚の品種に切り替えた。以下の4点のコンセプトが設けられている。これらは頭文字を取り東京SaBAQ(トウキョウサバク)と呼ばれる。