福岡一文字
造り込み - 太刀が多い。例外的に小太刀も存在する。姿は踏ん張りがつき、腰反りが高く、先にいって伏せごころのない、猪首切先となる鎌倉時代中期風の豪壮な太刀姿のものが多い。刃肉よくつき、その形状から蛤刃(はまぐりば)と呼ばれる。
地鉄 - 板目肌よく詰み、地沸(じにえ)が細かにつくものが典型的である。大板目が混じるものがあり、これは焼きの高い丁子乱れを焼くための工夫と考えられている。また地の部分に「映り」という一種の影焼きが刃文の乱れに沿って映る。これを「乱れ映り」と呼び、福岡一文字の見所の一つである。
刃文 - 初期には古備前派の流れを汲む直刃小丁子乱れが見られたが、最盛期になると鎬地にかかるほど焼きが高く出入がある。大房の「蛙子丁子」、丁子が重なり合った「重花丁子」、地鉄に袋状の飛び焼きが入り、その中で乱れる「袋丁子」が見られる。元に腰刃を焼くものがまま見られ、焼き高く、物打ち辺りでは焼きが低くなる。帽子は乱れ込む。