氷見市
市長:林正之(2017年4月7日就任、1期目)
氷見うどん
氷見鰤・氷見寒鰤 - 全国的に有名。市内で盛んなハンドボールで、球の代わりに鰤など魚のぬいぐるみを投げる「ハンぎょボール」が創始された。
氷見牛
氷見鰯(みりん干しが有名)
氷見カレー - 現在の加盟店は21店舗。
寿司 - 寿司店として23軒ほどがある。
きんつば -冠婚葬祭の菓子として定番。
氷見はとむぎ茶。