伊東家の食卓
チーフプロデューサー:桜田和之(1997年10月28日 - 2004年5月18日)、梅原幹(2004年6月16日 - 2005年5月17日)
復活スペシャル版(2009年3月26日放送)
構成:豊村剛、詩村博史、倉本美津留、上野耕平
TM:江村多加司
SW:村松明
CAM:山田祐一
VE:佐久間治雄
VTR:小野敏之
音声:藤岡絵里子
MIX:三石敏生
LD:細川登喜二
美術:中原晃一
デザイン:磯村英俊
装置:工藤俊一
電飾:伊藤伸朗
装飾:川合富士雄
衣裳:有馬裕太
ヘアメイク:金澤節子
スタイリスト:仁田原睦美
フードコーディネーター:高橋ゆうみ
イラスト:雨月衣
編集:秋田正樹(麻布プラザ)
MA:迫久美雄(麻布プラザ)
音効:吉田比呂樹・竹中幸治(共にM-TANK)
技術協力:ヌーベルバーグ
ロケ技術:DEEP
美術協力:日テレアート、プロジェクトチームサラ
WEB協力:反町礼、北條暁子、桑名ひろみ、白石俊博、土屋卓朗、庄司明子、財津功靖、伊藤賢一
協力:オルテ企画、加藤真有里、円子慶
編成:磯野太
広報:立柗典子
調査:玉造昌和
TK:西岡八生子
デスク:濱村吏加
AD:後藤真寿美、後迫文孝、森本裕志、綾部健二、吉岡あゆみ、浦島裕子、田中英之
リサーチ:松成鈴代
AP:長瀬徹、小澤愛子
ディレクター:内田浩、今野恒、佐藤珠恵、塚田直之、櫛田健太郎、清水奈津子、森川高行
演出・伊東家ランドプロデューサー:雨宮秀彦
プロデューサー:鬼頭直孝、藤井則子、米川昭吾
チーフプロデューサー:鈴木雅人
制作協力:ザイオン、創輝
製作著作:日本テレビ
※発売元は全て日本テレビ。
難波圭一
伊倉一恵
江森浩子(一時期のみ)
一龍斎貞友(2002年10月 - 2006年9月)
小倉久寛(2006年10月 - 番組終了):「教科書にのらないウラ昭和史」ナレーション