ハッセルバックポテト
ストックホルムのユールゴーデンにあるレストランハッセルバッケン(スウェーデン語版)の研修生シェフであったリーフ・エリソン(Leif Elisson)によって1953年に作られた。
作り方の例を以下に挙げる。
じゃがいも自体を切断してしまわない程度の切り込みを多く入れて作る。切り込みは1mmから5mm間隔で入れる。
切れ目にスライスベーコン、スライスチーズ、ニンニク、塩、胡椒などをはさむ。
オーブン、オーブントースターなどで焼く。