アルキルグリセロール
炎症を起こした癌性組織はアルキルリゾリン脂質と、その他のアルキルグリセロール、すなわちアルキルリン脂質とアルキル中性脂質の分解産物を放出する。これらの化合物は癌の組織中に高い濃度で見出されるが、正常組織中では濃度は低い。このうちの一つドデシルグリセリン(略称:DDG)は知られている中で一番強いマクロファージ活性化物質である。 サメ肝油に含まれる天然のsn-3-octylglycerolすなわちバチルアルコールは、DDGと同様な効果があった。天然アルキルグリセロールによるマクロファージ活性化の機序はリゾリン脂質とほぼ同様であると思われる。
アルキルグリセロールをヒトに経口的に摂取させると赤血球中にプラズマローゲンが高くなることがわかっている(プラズマローゲンが酸化的ストレスに対して動物細胞膜を保護することが知られている)。
Brohult A は、健康な人間に対し、平均的な食事において1日当たり10-100mgのアルキルグリセロールを消費することを観察した。
Sandler OE は健康な成人男子に45mg/日のbatyl alcohholを10日間与えたが何ら毒性は無かった。
サメ肝臓を食べることによってのみ病態(主として、含まれている大量のスクアレンによる下痢)を示すことが報告されている。
特に、グリーンランドシャークからのアルキルグリセロールは30年以上使われているが不都合な副作用は認められていない。