チチタケ属
子実体はかさと柄とからなり、大小さまざまで、かさの径5mm程度、全体の高さ1cmほどの小形種から、かさの径30cmにも達する大形種まで知られている。多くの種で、成熟するとかさの中央部が大きくくぼみ、あるいは漏斗状に反転する。
かさの色調はさまざまで、白色・黒褐色・赤褐色・橙褐色・紫褐色・帯オリーブ褐色・肌色などのものが多いが、ベニタケ属のものほど鮮明な色を呈するものは少ない。かさの表面には、しばしば年輪状の環紋(かんもん zonation)をあらわし、あるいは厚いゼリー状の粘液層におおわれることもある。
ひだは多くのものではかなり密であるが、中には非常に疎生する種もみられる。その色調には、白色ないしクリーム色のものが多い。
肉は一般に堅くて脆く、砕けやすい。通常、傷をつけると乳液を分泌する性質があり、その量や色調・味などとともに、乳液が空気に触れた場合に起こる変色パターンとそれに要する時間などが種レベルでの同定に重視されている。また、肉に、カレー粉臭・ココナッツ臭・干し魚臭などと表現される特有のにおいを持つ種も知られている。
柄は白色・肌色・橙褐色・淡黄色などを呈し、ほとんどの場合はつばやつぼを欠いており、柄の内部はしばしば完全に中空である。
胞子は広楕円形~類球形で、ほぼすべての種類において、その表面に網目状隆起やとげ状突起などの紋様を備えている。これらの紋様は、ヨウ素を含む溶液によって青黒く染色される。なお、胞子紋の色調は、ほとんどの種類で白色ないしクリーム色あるいは黄色を呈し、桃色・濃褐色・黒紫色・黒色などの胞子紋を有する種類は知られていない。
) クロチチダマシ(Lactarius gerardii Peck) クロチチタケ(Lactarius lignyotus Fr.var.lignyotus) フチドリクロチチタケ(Lactarius lignyotus Fr.var.marginatus (A.H.Smith et Hesler) Hesler & A.H.Smith) ヒロハチャチチタケ(Lactarius ochrogalactus Hashiya) ウスイロカラチチタケ(Lactarius pterosporus Romagn.) ヒロハウスズミチチタケ(Lactarius subplinthogalus Coker)
ツチカブリ節(Sect. Albati)・・・子実体は一般に白色:乳液は変色しないかあるいは淡灰緑色に変色する性質があり、多量に分泌され、著しく辛い。 アオゾメツチカブリ(Lactarius glaucescens Crossland) ツチカブリ(Lactarius piperatus (Scop.:Fr.) Gray) ケシロハツモドキ(Lactarius subvellereus Peck) ケシロハツ(Lactarius vellereus (Fr.) Fr.)
ヒメチチタケ節(Sect. Russulares)・・・子実体は褐色・橙褐色・赤褐色・帯紫褐色などを呈し、かさには時に不明瞭な環紋(かんもん zonation)をあらわす:乳液には通常は著しい変色性はなく(まれに暗赤褐色ないし褐色に変わるものもある)、無味または弱い苦味あるいは辛味がある:かさの表皮は偽柔組織状の構造を有する。