中川優
ESSE(フジテレビ、2005年)
食楽2005年9月号(徳間書店)
中国風おかず1992年4月(主婦の友社)
専門料理(柴田書店)
料理百科(柴田書店)
奥様手帖(味の素)
ダンチュウ(プレジデント社)
レタスクラブ(SSコミュニケーションズ、2000年)
Saita(芝パーク出版、2005年)
グルメジャーナル(飛鳥出版、2002年)
Hanako (マガジンハウス)
翼の王国(全日空、2006年)
みんなのきょうの料理(NHKエデュケーショナル、2007年)
料理王国2016年12月号(CUISINE KINGDOM)
きょうの料理ビギナーズ(NHK出版、2017年3月号)
NHKガッテン!(主婦と生活社、2017年)
みんなのきょうの料理ランキング クイック&ストック ベスト100レシピ(NHK出版、2019年)
月刊愛媛こまち(アイクコーポレーション、2022年1月号)