恵利原早餅つき
1本の杵を右利きと左利きのつき手が交互に取りながら、餅をつく。つき始めはゆっくりとした速度でつき、次第に速度を上げていく。餅つきの速度を維持するため、頻繁につき手を交代し、交代する人はついている人の足を蹴って交代の合図を送る。餅を返す人は、餅をつく音で返すタイミングを計っており、目隠しをしても餅を返すことができる。餅をついている間、保存会の女性会員は囃子歌を歌う。
つき上がった餅は丸められ、女性会員がきな粉や志摩市の特産品であるあおさのりなどをまぶし、提供される。