レタス
和名は、チシャ(萵苣)。古名を「ちさ」といい、「乳草」(ちちくさ)の略とされる。葉が巻くタイプは「玉レタス」「丸レタス」とよび、葉を巻かないタイプは「リーフレタス」「サンチュ」など、品種は多数ある。
一般的に言われる日本名のレタスは英名「lettuce」から取られたもので、その語源はラテン語で「牛乳」という意の語 「Lac」 である。和名ともに、レタスの切り口から出る白い液体の見た目に基づき付けられた呼び名である。