水本勝己
倉敷工業高では強打の捕手として鳴らし、3年次の1986年に夏の甲子園出場。1日目第3試合の1回戦・対秋田工業高戦において1-11で敗れて初戦敗退。
高校卒業後は、社会人野球の名門・松下電器に進み、潮崎哲也ともバッテリーを組む。チームは3年連続で都市対抗野球大会に出場した。(本人は2年目のみ登録されるが、試合出場はなし)
1989年秋に、倉敷工業高の先輩である片岡新之介を頼って広島東洋カープの入団テストを受験し合格、同年オフにドラフト外で入団した。
1991年のシーズン終了後にわずか2年の早さで現役を引退した。
引退後は、広島のブルペン捕手として長年チームを陰で支えた。
2007年シーズン途中、ブルペンコーチ補佐(ブルペン捕手兼務)に就任。
2011年、事実上の三軍監督となる「三軍統括コーチ」に就任した。
2013年から2015年まで二軍バッテリーコーチを務めた。
2014年9月に二軍監督の内田順三が翌年から巨人の二軍打撃コーチに就任するため辞任した際には、秋季教育リーグのフェニックス・リーグで二軍監督代行として指揮を執った。2015年3月10日に一軍総合コーチの永田利則が体調不良のため入院した際には、その間の代役を二軍監督の高信二が務め、水本が二軍監督代行を務めた。
2016年、前任の高が一軍ヘッドコーチに就任したことに伴い二軍監督に昇格。就任1年目の2016年はウエスタン・リーグ5連覇を達成したソフトバンクから24ゲーム差の4位と低迷した。
2017年には中日、ソフトバンクとの熾烈な優勝争いを制して1991年以来26年ぶりのウエスタン・リーグ制覇に導き、10月7日にKIRISHIMAサンマリンスタジアム宮崎で行われたファーム日本選手権では2-5で巨人を破り、巨人・内田二軍監督との「師弟対決」を制して初のファームチャンピオンへと導いた。