ジャムウ
ジャムウ、ジャムー(インドネシア語: Jamu、ジャワ語: ꦗꦩꦸ)は、インドネシアの伝統的な健康飲料あるいは医薬品。主に根茎、木の皮、花、種子、葉、果実といった自然素材から作られる植物性の内服薬であり、蜂蜜、ローヤルゼリー、乳、食用卵といった動物から得られる材料もしばしば使われる。味は多様であり、甘酸っぱいジャムウもあれば、苦いジャムウもある。
ジャムウは「健康への祈り」を意味するジャワ語に由来し、インドネシアのうちジャワ島で最も普及している。そこでは中年かより若いジャワ島人の女性が、伝統的なバティック地のケバヤを着て、ジャムウの瓶を詰めた竹かごを背負い、村や町の路地を歩き回ってはその伝統薬を勧めてくるのである。多くの大都市では、ジャムウは行商人が路上で売っている。ジャムウ専門のカフェもジャカルタにある。
ジャムウは、Air Mancur、Djamu Djago、Sido Muncul といった大企業の工場でも生産され、匂い袋に入って様々なドラッグストアで売られている。包みに入った乾燥ジャムウは、まずお湯で溶いてから飲まなければならない。近年ジャムウは、タブレットや糖衣錠やカプセルとしても売られている。これらのジャムウ製造会社は、「インドネシア植物性・伝統的医薬品連合」(Gabungan Pengusaha Jamu, GP Jamu)を組織している。現代においてジャムウは、国内の植物性医薬品産業として何百万ドルもの市場規模に成長している。2014年には、ジャムウの全売上高は3兆ルピア(2億5千万ドル)に達した。
動物から得られる非植物性の材料も、ジャムウの調合にしばしば使われる。例として、
昆虫 蜂蜜 ローヤルゼリー 蜂の幼虫 ある種の昆虫(幼虫を含む) アリの巣
畜牛と乳製品 牛、水牛、山羊、馬といった様々な種からとれる乳 山羊の胆汁
家禽 ayam kampung - 食用卵
魚介類 タツノオトシゴの干物 ナマコの干物