安納いも
収穫された安納いもについては、温度13 - 15°C、相対湿度90 - 95%の低温貯蔵庫で1か月ほど貯蔵することにより、Brixを上昇させる。これは水分減少などによるもので、収穫直後9%程度であるBrix値が消費者に好まれる10.7%以上になった安納いもについて、安納いもブランド推進本部から糖度審査認証シールが与えられている。これらの地域的な取り組みが評価され、2022年に「種子島安納いも」として農林水産省から、下記の条件を満たしたものを対象として地理的表示保護制度(GI)対象品目に登録されている
品種:安納いもブランド推進本部が推薦するもの
栽培:マルチ作型、裸地作型、本圃型育苗作型のいずれかにより栽培し、年内に収穫したもの
貯蔵:常温ないし冷蔵により、同推進本部が推奨する日数貯蔵したもの
出荷規格:同推進本部の「安納いも品質統一基準」の「外観に関する基準」に基づき、青果用または加工用とする
最終製品としての形態:青果とする