カステルサラザン
17世紀終わり、アントワーヌ・ローメことラモット=カディヤック(fr)がカステルサラザン近郊のサン=ニコラ=ド=ラ=グラヴで生まれた。彼はフランス王より北米に派遣され、デトロイト市を建設し、1710年にはルイジアナ総督に任命された。有名な車種であるキャデラックは彼の名に由来し、カステルサラザンでは2年ごとにキャデラック会議(Rencontres Cadillac)が開催されている。フランス帰国後のカディヤックは1723年にカステルサラザン総督となり、1730年に没した。
フランス革命が起こるまで、カステルサラザンは平穏であった。革命後、封建制を思わせる名を改名するよう強いられ、カステルサラザンはモン・サラザン(Mont-Sarrazin)と呼ばれていた。
およそ7000人の人口があった1850年以降、鉄道到来や産業の導入で都市は拡大していった。
1944年春、第2SS装甲師団がノルマンディーへ召集される前に駐留し、オラドゥール=シュル=グラヌを含む数多くの惨事や虐殺を引き起こした。
恐ろしく血を流した2つの世界大戦にもかかわらず、20世紀のカステルサラザンは発展を続け、タルヌ=エ=ガロンヌ県第2位の経済中心地となった。1968年、モントーバンに次いで小郡庁所在地となった。