瓶
化学的に安定した物質(不活性)で内容物を汚染することもなく耐熱性がある。
ガスバリアー性が高く気体あるいは水蒸気の透過性が全く無いため味の変質を抑制できる。 ガラスにせよ上薬を掛けた陶器にせよ、その表面のガラス質は簡単には溶けず気密性もあるため、長期間液体を保存していても内容物が漏れたり蒸発することを防ぐことができる。また殺菌法の発達は雑菌の侵入を阻むガラス瓶の性質から保存食を従来の乾燥や塩漬けに加え密閉という形で完成させ、後の缶詰の原型ともなった。内容物に溶け出さず・腐食せずという性質から高い保存性を発揮する。ただ、密閉性を高めるために固く締められたガラス瓶の蓋は開けにくいという難点がある(そのため、てこの原理を応用して、ガラス瓶の蓋を容易に開ける道具も市販されている)。 ただし、ワイン等における劣化の問題において現れるように、ガスバリアー性は使用する栓によって大きく影響を受ける。樹脂性のものは樹脂を通しての気体の透過により一般にガスバリアー性は高くない。
透明で内容物がよく見え、また、表面には光沢があり質感も良い。ただし、光線の影響を受けやすい。 ガラス瓶の場合では内容物が透けて見えるという点からも利便性が高い。