江上佳奈美
1959年、料理研究家江上栄子(現・江上料理学院院長)の長女として東京都に生まれる。父方の祖母は江上料理学院創設者江上トミ。
1981年、学習院大学文学部フランス文学科卒業。ル・コルドン・ブルー料理学校卒業。1989年、江上料理学院副院長に就任する。それ以来、江上料理学院の授業のほか、各地の料理講習会の講師を務める。マルコメ、ホクトといった食品メーカー、外食、食品流通各社のアドバイザーを務め、商品の開発や企画を行う。デュポン、ロッテ、ミツカンなどの料理コンテスト審査員も務める。
夫との間に2人の子がある。