カツヤマサヒコSHOW
カツヤマサヒコSHOW(西日本出版社) 既刊3巻で、テレビでは語れなかった部分も収録されている。 season1:百田尚樹、花房観音、長谷川穂積・山下正人、バッキー井上、石黒浩、野々村直通 seazon2:林海象、掛布雅之・國定浩一、明和電機、レーモンド松屋、花房観音、村井康彦 酔談3 :宮嶋茂樹、小川洋子、門上武司、尼川タイサク、堀江貴文、ヨーコゼッターランド、熊井英水・林宏樹
2013年10月から、元サンテレビ土曜深夜アダルトバラエティ枠の放送枠 にて開始された、勝谷自身初の冠番組である。当初は番組タイトルを『夜の知事室』と希望したと吐露したが、制作サイドから却下された。勝谷によると、やしきたかじんが「勝谷を使ってやれ」、「勝谷の番組を作ってやれ」と売り込んでいたという。
MCの勝谷が雑誌編集長、アシスタントの榎木が編集長の部下となり、「売れる雑誌を作るべく行きつけのバーで各界のスペシャリストと本音トークを繰り広げる」という構成で、演出として、バーをイメージしたセットを用いていた。「勝谷誠彦の××な日々2015年3月17日号」では、「日本一の教養番組だと思っている」と語っている。
2014年10月から、番組販売にてTOKYO MX2(その後2015年3月29日の放送で打ち切り)、テレビ熊本でも放送が開始された。
2016年5月から、GYAO!にて配信開始された。対談部分のみでBGMやナレーションの無いバージョンになった。
2017年3月25日放送分で最終回。放送回数は全177回であった。なお、勝谷は放送終了後の同年7月2日に執り行われた2017年兵庫県知事選挙へ無所属で立候補したが、次点に終わっている。
2019年1月14日 前年11月に死去した勝谷誠彦の追憶特番として「勝谷誠彦さん追憶番組 カツヤマサヒコSHOW」が放映された。