牛丼太郎
2017年1月、東京都中央区銀座5丁目に牛丼店「牛丼太郎」が開店していたが(後に閉店)、ロケットニュース24の取材によれば深澤および丸光の店舗とは無関係とされる。
2017年4月、タイトーのスマートフォン向けカードゲーム『ピリオドゼロ』において、丼太郎とのコラボイベントが開催された。
大澄賢也 - ダンサー・タレント。高田馬場店に勤務していた経験がある。
ゾマホン・ルフィン - 駐日ベナン国大使(2012年 - 2016年)・タレント。来日時に中野に居住しており、安価な食事として高円寺店を利用していた。
タイムマシーン3号 - お笑いタレント。東京アナウンス学院生時代に、西新宿店を利用していた。
2012年8月11日、東京23区内に残存していた全ての店舗が牛丼太郎としての営業を終了。そのうち2店舗は翌8月12日以降、外看板の「牛」の文字を隠し、株式会社丸光が経営する「丼太郎」(どんぶりたろう)に変更して営業を続行。そのうち1店舗は2015年3月31日に閉店し、2015年現在営業しているのは1店舗(茗荷谷店・北緯35度43分0.6秒 東経139度44分16.4秒)のみとなっている。
牛丼太郎を経営していた深澤は、2013年9月6日にさいたま地方裁判所より破産開始の決定を受けた。