ヴィンヤード多摩
ヴィンヤード多摩は、歯科医師である森谷尊文の大好きなワインで「西多摩を盛り上げたい!地域に貢献したい!」そんな想いで、地域・社会貢献を第一の目標にしている<ref。 2013年(平成25年)に東京都青梅市に於いて葡萄の試験栽培を開始した。森谷は遊休農地の有効活用による、あきる野市の農業法人の受け入れや支援の斡旋を受け、農地約70アールでブドウを育てワイン醸造に取り組んだ。ワイナリーは、多摩川を望む田園風景の中に葡萄畑と醸造所が併設しており、ぶどうは自社ぶどう畑の他、近郊の山梨県、長野県、栃木県産のぶどうを使ってワイン醸造を行っている。2018年に収穫された自社ブドウは約1tほどである。
当時、東京都青梅で梅のウイルスが流行し、梅の木を抜かなければならない事態に陥った。偶然、森谷が参加しているワイン会に、青梅の梅農家を親戚に持つメンバーがいた。そこで「親戚が持つ農地にぶどうを植えてみたらどうか」との話が持ち上がった。また、身近にぶどう栽培経験者がいることが分かった、行き付けのレストランに野菜を卸す農家がワイン用ぶどうの栽培経験者だった。森谷は農家にぶどう栽培を依頼し、青梅の農地で採れたぶどうは栃木県のワイナリーに委託醸造しワイン造りがかなった。多摩川の南を流れる秋川流域の畑は、トウモロコシ畑などの農地が多い場所で、畑をやめる農家が増え休耕地の増加が問題視されていた。