広島中央女子短期大学
食物栄養学科は食のエキスパートを養成する学科となっていた。
生活情報学科(旧:生活科学科)では生活に関する専門科目のみならず情報処理や情報科学など実社会において役立つ諸科目を学ぶ生活情報コースがあった。
生活文化学科は、生活文化に関する基礎知識と技術を学び、人間・生活・文化・伝統などへの理解を深める生活造形コースと日本文化論・国際文化論・アジアの生活文化などを学ぶ国際文化コースがあった。
一般教育科目には「女性文化論」と称した科目が置かれていた。
ロンドン・パリ・ローマなどヨーロッパの主要都市を巡る海外研修旅行が行われていた。