喜久家洋菓子舗
創業者の石橋豊吉は、元はヨーロッパ航路の貨客船でパン職人および料理人として勤めた後に、1923年(大正12年)の関東大震災後の混乱で船を降り、翌1924年(大正13年)、神奈川県横浜市中区元町にこの店を開業した。
当初は石橋が持ち帰ったヨーロッパ各国の田舎の伝統的な菓子の製法をもとに、喫茶室を併設した洋菓子店・パン店として営業していた。ヨーロッパの菓子やパンを製造販売する店は当時としては珍しかったため、山手の外国人居留地だった元町周辺に住む日本国外の客も多く来店した。折しも元町通りは、外国人居住地と山下町外国人商館とを結ぶ通勤路として、多くの人々で賑わう時代であった(元町_(横浜市)#歴史も参照)。また当時の横浜は国際貿易港として、日本国外からの船が多く集まっており、石橋がヨーロッパ航路の料理人だった縁もあって、当時頻繁に催されていた領事館などのパーティの菓子の製作も担当していた。
やがて、外国人居留地のスイス人の女性がケーキの製法を持ち込み、製作を依頼した。石橋は日本国外の嗜好に精通していたことから、そのケーキを再現してみせた。
株式会社喜久家洋菓子舗(きくやようがしほ)は、日本の製菓業者・洋菓子店。神奈川県横浜市に所在する。大正時代に創業した老舗であり、山手の外国人住留地のヨーロッパ人によって持ち込まれた製法を参考に、様々な国の洋菓子を製作している。特にラムボールは人気商品として、日本全国に幅広い愛好家を持つ。