多田俊哉
同年、消費者やオリーブオイルのユーザーを対象としたオリーブオイルソムリエの教育プログラムを開始する。2012年には日本で初めてとなる国際的なオリーブオイルの品評会 OLIVE JAPAN International Olive Oil Competition を開催、世界主要オリーブオイル生産国から出品を集め、2018年開催では世界でトップクラスの品評会となった。また2011年には日本人として初めて海外のオリーブオイル品評会の審査員としてイスラエルのTerra Olivo国際オリーブ品評会に参加、スペイン・マドリッドで毎年開催されるWorld Olive Oil Exhibitionでのゲスト講演、同じくバルセロナでの国際オリーブ学会での基調講演など、日本だけではなく海外の主要オリーブ産地にもその活動の輪を広げている。
2018年1月には、養成したオリーブオイルソムリエ有資格者が500名を超え、また日本オリーブオイルソムリエ協会でオリーブオイルを学んだ専門家が1500名を超えた。