五百万石
五百万石(ごひゃくまんごく)は、イネの品種の1つ。主に日本酒醸造に用いられる酒造好適米。新潟県で新200号と菊水を交配させて誕生した品種で、1944年に「交系290号」と系統名がつけられたが、栽培は第2次世界大戦で一時中断となった。その後新潟県の奨励品種となり1957年に品種登録され、交配から20年近くを経て普及した。その後は北陸を中心に普及し、2001年に山田錦に抜かれるまでは、酒造好適米としては長く作付け面積1位の座を守った。2022年の生産量は2位。
古城錦(1968年、五百万石//青系50号)
若水(1983年、あ系酒101//五百万石)
兵庫北錦(1986年、なだひかり//五百万石)
一本〆(1993年、五百万石//豊盃)
石川酒30号(1993年、五百万石//華吹雪)
越淡麗(2004年、山田錦//五百万石)
人気しずく(2009年、五百万石の突然変異)