ひまわり市場
2011年に社長に就任した、現経営者 那波秀和の経営方針は、部門別に専門知識のあるスペシャリストに、品質にこだわりを持った商品を厳選させるなど、安売り主義を廃止、品質に徹底的にこだわる方針に転換し、経営改革に踏み切った。例えば、青果は野菜ソムリエの元八百屋経営者、菓子はパティシエ経験者が担当、総菜作りは、元寿司店や中華料理店で調理を担当した職人、酒類はワイナリーに長年勤めたスペシャリストなど。各部門に配置したエキスパートらを信頼し、仕入れから価格設定、販売、売り上げの管理までの一切を任せる、ほぼ放任主義のシステムを構築。各部門のプロフェッショナル達が各々のノウハウで客の支持を得ることに成功。こうしたユニークな店づくりが評判となり、県外からの集客にも成功。特に名物の総菜「歴史的メンチカツ」を毎週土曜日と日曜日の正午と午後4時に50枚限定で売り出し、この時間帯には、東京や関西のほか、広島、鹿児島など全国からの集客を実現。最大500人の行列ができたことがある。この1店舗だけで年約10億円の売り上げを誇る。