カース・マルツゥ
イタリアの他の地域にも、次のような生きた昆虫の幼虫を含むチーズが知られている。
マルチェット(Marcetto)あるいはカーチェ・フラチェーケ(cace fraceche) -アブルッツォ州ラクイラ
サルテレッロ(Salterello) - フリウーリウーディネ
リビオーラ・クィ・ベーグ(Ribiòla cui bèg)- ロンバルディア州ピアチェンツァ
フルマイ・ニス(Furmai nis)またはフォルマッジョ・ニッソ(formaggio nisso)- エミリア=ロマーニャ州
ゴルゴンゾーラ・コイ・グリッリ(Gorgonzola co-i grilli)- リグーリア州
フルマグ・プント(Frmag punt)- プッリャ州バーリ
カース・ドゥ・クァッギゥ(Casu du quagghiu)- カラブリア州
カチェ・プント(Cacie' Punt)またはフォルマッジョ・プント(formaggio punto)- モリーゼ州
ピエモンテ州、特にフランス国境のアルプス山脈(海のアルプス)では、発酵方法は必ずしもカース・マルツゥに類似しているとは限らない。例えば、Piophila casei の幼虫がチーズに自然に湧くまでチーズを戸外に放置し、それから、チーズに強い味を付け、また幼虫が羽化するのを防ぐために、白ワイン、ブドウと蜂蜜に漬けて熟成させる。