フライングガーデン
2012年9月6日、栃木県河内郡上三川町のテクノパークかみのかわで自社工場の「栃木工場」竣工お披露目会を行った。
自社工場を建設する以前は茨城県内の食品加工業者に爆弾ハンバーグの生産委託をしていたが、生産設備が老朽化したため自社生産に切り替えることとして栃木工場を建設したものであり、生産委託から自社生産への切り替えは順次行い、2013年2月より全店舗で自社生産した爆弾ハンバーグの販売を開始した。
工場建設に伴う投資総額は3億5000万円であり、建物の大きさは2階建てで延べ床面積が957平方メートルとなっている。1日に12トンの爆弾ハンバーグを製造することができて、自社生産化により品質向上や生産強化を図る。
これに合わせて、従来よりも小さい爆弾ハンバーグをメニューに追加した。従来は200グラムと250グラムの爆弾ハンバーグを提供していたが、高齢者から大きすぎるという指摘があったことから150グラムを追加したもので、高齢者層の開拓を目的としていたが、2021年時点で150グラムサイズは廃止されている。
株式会社フライングガーデンは、ファミリーレストランチェーンの「フライングガーデン」を運営する企業。栃木県小山市に本社を置き、爆弾ハンバーグと呼ぶ独特な形状のハンバーグを看板メニューにしている。2022年3月時点において関東地方のうち茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉の各県に57店舗を展開する。
最盛期の2008年時点では、関東地方に直営店68店舗を展開していた。また2010年から2012年までパッケージ・ライセンス契約に基づいて株式会社幸楽苑が東北地方で運営する店舗が1店舗存在した。