間人ガニ
海産物の加工食品を製造する「天の酒喰(あまのじゃく)」が開発した「セイコ蟹のテリーヌ」が、2016年(平成28年)京都府の6次産業化コンテストで奨励賞を受賞した。コッペガニは、間人ガニより小さく食べにくいことから商品価値が低くみられ、地元でのみ消費されてきた。このメス蟹に付加価値を付ける取り組みで、原材料はメス蟹と琴引浜付近の海水から製塩した「琴引の塩」のみを使用する。