アラン・デュカス
9月: レストラン「アラン・デュカス」が「オテル・プラザ・アテネ(Hotel Plaza Athenee)」(パリ)に移転。
2002年: オーベルジュ「ラ・バスティード・ドゥ・ムスティエ(La Bastide de Moustiers)」1つ星獲得。
2004年12月: 東京にシャネルとともに新しいレストラン「ベージュ(Le Beige)」オープン。
2005年9月: 南青山に「ブノワ東京(Benoit Tokyo)」オープン。
2008年6月: モナコ公国に国籍変更。
2008年8月: ブノワ東京(Benoit Tokyo) 閉店(オーナー会社アーバン・コーポ倒産により)。
2008年10月: 西梅田に「ル・コントワール・ド・ブノワ(Le Comptoir de Benoit)」オープン。
2008年12月: ブノワ東京(Benoit Tokyo)再オープン。
2015年2月: 「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」が再開後、2つ星に降格。
2016年2月: 「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」が3つ星奪還。「レストラン・ル・ムーリス・アラン・デュカス」は3つ星から2つ星に降格。
2018年8月: 10年間運営してきたパリのエッフェル塔内レストラン「ジュール・ベルヌ」の新たな運営契約の競争入札で敗北したが、入札審査に不正があったとして裁判を起こした。
「be-ブーランジェピシエ(be boulangepicier)」パリ 2002-、東京(新宿伊勢丹) 2006-2009.8.19閉店
「タマリス(Tamaris, Restaurant de desserts)」ベイルート・レバノン(Beirut-Lebanon) 2004-