ジェファーソン郡 (ミシシッピ州)
以下は2000年の国勢調査による人口統計データである。
2004年5月の雑誌タイムの国内の肥満度に関する記事に拠れば、ジェファーソン郡成人の肥満率は26.1%となり、国内最高となっていた。これはボディマス指数が30から40の間にある者の比率である。40を超える者は病的な肥満に相当する。またクレジットカードの不履行率も6.21%と国内最高クラスになっていた。