トリプトファン事件
1992年に、FDAはトリプトファンの過剰摂取、特定の不純物、患者の生理的要因の3つが重なって発症した、と結論付けているが、詳細は2009年時点では未解明である。昭和電工の特定ロットのトリプトファンからは不純物が検出されており、当初はこの不純物が原因であると疑われた。この不純物を用いた動物実験も行われたが、動物による再現はできなかった。調査を進めると、EMS患者の大半は昭和電工の特定ロットのトリプトファンを摂取していたが、摂取していない患者も確認されており、トリプトファンの摂取が直接EMSに結びつくとも言えない。
昭和電工のトリプトファン製品は日本薬局方やアメリカ薬局方に適合したものであったこと、また含まれる不純物も100–200 ppmレベルであったことが確認されているため、食品の安全性評価法に大きな影響を与えると考えられている。食の安全性のためには、不純物を極力排除することが必要である、との提案もなされている。