菊花
茶と同じように煎じて飲むのが一般的。単独で飲みづらい場合は、砂糖や蜂蜜などで甘みをつけると良い。また、プーアル茶や緑茶等とブレンドするのもいいとされる。
果実酒と同じ要領で作られた菊花酒としても楽しむことができる。また、料理に加えたり、長寿を祝う席で酒杯に浮かべたりする。