函館市
亀田川水系(亀田川・笹流川・赤井川・黒井川)
常盤川水系(常盤川・石川・小田島川)
松倉川水系(松倉川・湯の川・湯の沢川・鮫川・深堀川)
汐泊川水系(汐泊川・温川)
戸井川
原木川
古武井川
矢尻川
八木川
川汲川
精進川
大船川
磯谷川
イカなどの水産資源を利用した食料品製造業と流通が発達した地域にもなっている。旧函館市はスルメイカ、旧戸井町・恵山町・椴法華村・南茅部町はコンブの漁獲が豊富であるため、「イカとコンブの街」になっている。かつてはサケ・マス漁、カニ工船などの北洋漁業基地として発展したが、排他的経済水域の設定により沖合漁業・沿岸漁業へと転換していった。昭和戦後期に平田紡績の函館工場が立地していて、北海道の漁網製造の生産拠点だった。
テーオーデパート(テーオーホールディングス) テーオーデパート
長崎屋(パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス) MEGAドン・キホーテ函館店
金森商船 金森洋物館(金森赤レンガ倉庫)
セントラルリーシングシステム 函館昭和タウンプラザ
道南ラルズ(アークスグループ) ポールスターショッピングセンター
文政04年(1821年):幕府が蝦夷地を松前藩に返還(松前奉行所の廃止)。
安政元年(1854年):日米和親条約によって箱館港が補給港となる。マシュー・ペリー、エフィム・プチャーチンが調査のために来航。幕府は箱館周辺を直轄領とし、箱館奉行所を再び設置。
安政02年(1855年):日米和親条約に伴い箱館港が食料・水の供給港として開港。
安政05年(1858年):箱館奉行所の命により、美濃国岩村藩出身の陶工・足立岩次らが谷地頭にて箱館焼を始める。
安政06年(1859年):日米修好通商条約に伴い、箱館港が横浜港・長崎港とともに日本国内初の国際貿易港(交易港)として開港。外国人居留地を設置。
万延元年(1860年):箱館医学所創設(市立函館病院の前身)。
文久03年(1863年):弁天台場竣工。
元治元年(1864年):星形要塞の五稜郭竣工。
慶応04年(1868年):明治政府が箱館裁判所を設置。1か月後に箱館府と改称。榎本武揚率いる旧幕府軍が箱館を占領し五稜郭を拠点にする(箱館戦争)。
港町として発展してきた函館市は、海産資源に恵まれている。中でもイカは「市の魚」にも選ばれており、函館を代表する味覚になっている。さらに、朝廷や将軍家にも奉納され「献上昆布」とも呼ばれる真昆布や、ブランド化されている戸井マグロなどがある。沿岸の豊かな漁場で獲れた新鮮な海の幸を使用した海鮮丼や寿司は、函館の食のイメージとして観光客にも定着している。
日本国内初の国際貿易港として開港した歴史から、世界各地から様々な食文化を取り入れてきた経緯があり、1884年(明治17年)に函館の中華料理店養和軒が当時の函館新聞に掲載した広告の中に「南京そば」とあることから、中国の麺料理を日本で最初に販売した地とされ、函館ラーメンの発祥とも言われている。近年では、「函館スイーツ」として函館の和菓子・洋菓子をアピールしていく活動も行われている。
『若い人』
『函館病院より、戦陣に咲く』
『リラの花忘れじ』
『われ泣きぬれて』
『夏子の冒険』
『蟹工船』
『ああ、洞爺丸』
『幼き者は訴える』
『モダン道中 その恋待ったなし』
『点と線』
『白い悪魔』
『新日本珍道中』
『ギターを持った渡り鳥』
『口笛を吹く無宿者』
『手錠にかけた恋』
『北帰行より 渡り鳥北へ帰る』
『硝子のジョニー 野獣のように見えて』
『あの橋の畔で 完結編』
『赤いハンカチ』
『飢餓海峡』
『夕陽の丘』
『続 網走番外地』
『落葉の炎』
『逃亡と掟』
『骨まで愛して』
『その人は昔』
『北海道物語』
『にっぽん69セックス猟奇地帯』
『津軽絶唱』
『家族』
『裸の十九才』
『蒼ざめた日曜日』
『大脱獄』
『男はつらいよ 寅次郎相合い傘』
『やさぐれ刑事』
『竹山ひとり旅』
『黄金の犬』
『俺とあいつの物語』
『海峡』
『居酒屋兆治』
『伽椰子のために』
『ときめきに死す』
『雪の断章 -情熱-』
市立函館高等学校