畜産業の環境負荷報告書
Reference to the report 報告書の出典 The report was the main scientific source for the documentary Meat The Truth, narrated by Marianne Thieme (2007). It was also frequently referenced as a scientific source in the documentary Cowspiracy (2014). この報告書は、 マリアン・ティーメ(オランダの政治家でアニマルライツ活動家) がナレーションをしている「Meat The Truth」(2007年)というドキュメンタリーの主な科学的出典となっている。また、「Cowspiracy」(2014年)のドキュメンタリーでも、頻繁に科学的な出典として名前があげられている。
この評価については、畜産において必要となる飼料作物を育てる農業に加え、直接的影響を考慮しつつ、入手し得た最新かつ完全なデータを基に行われている。この報告書では、畜産業界が、ローカルレベルにおいても世界的レベルにおいても、最大級の環境破壊の原因であるとしている。この報告書では、土壌劣化、気候変動、大気汚染、水不足、水質汚染、生物多様性の喪失にフォーカスを置いた主要方針が必要であると提案している。 この報告書によると、国際連合食糧農業機関の高官であるHenning Steinfeld(ヘニング・スタインフェルド)博士は「食肉・畜産業界は、今日の環境問題の最も重要な原因のひとつだ」と述べており、「この問題を改善する為に、早急な対応が必要とされる」としている。 ライフサイクル分析アプローチに続き、この報告書では「地球温暖化の原因となる温室効果ガスのうち18%は畜産業によるものである」としており、飼料生産(例:化学肥料の生産、放牧と飼料作物による森林伐採、飼料作物の栽培耕作、飼料の運搬と放牧とと飼料作物による土壌の有機物含有の喪失)畜産(例:腸内発酵と糞尿肥やしからのメタンと亜酸化窒素ガスの排出)と畜産物の輸送・流通の結果として、温室効果ガスの排出が増加しているとしている。このアプローチに基づいて報告書では、家畜が人為的活動に起因する二酸化炭素の約9%、メタンガスの37%、亜酸化窒素ガスの65%を輩出しているとしている。動物性食品業界における主な排出原因として、下記があげられている。