ザンパ
カミーユが他の女性たちと一緒に礼拝堂から出てくると、アルフォンスと対面し、 バルカロール風の音楽を含む〈二重唱〉「どうして話してくれないの」(Pourquoi vous troublez à ma vue)となる。父親の身を案じて、カミーユは真実を告げることができず、アルフォンスに別れを受け入れて欲しいと頼む。カミーユはリッタと女性たちについて城へ向かう。
結婚式のために人々が集まっている中、アルフォンスは礼拝堂に入る。鐘の音とともにザンパが登場すると、田舎の人々が来るべき結婚を讃えて踊り、ダニエルが悲嘆にくれるカミーユを連れてくる。この瞬間、礼拝堂の隣の墓からアリスの像が立ち上がり、ザンパに彼女の指にはまったままの指輪を示す。そして、アリスの像は再び墓の中に沈み込み、墓はゆっくりと閉じる。その現象に気づいたのはザンパだけだったが、彼は青ざめる。しかし、ザンパは結婚式を延期したくないので、カミーユの手をとって礼拝堂に導くと、門が開き、アルフォンスが外に出てくる。アルフォンスは海賊ザンパが兄弟であることに気づく。そこに、ダンドロが兵士たちを連れてやって来て、入手した手紙を公表する。この中で総督は、ザンパがトルコとの戦争に部下と共に参戦するという条件で恩赦し、ザンパに自由を与えると書いてある。ザンパが勝ち誇り、人々に祝われる中、アルフォンスは憤慨して剣を折る。ザンパがまだ父親を捕らえているため、カミーユも結婚式を拒否できない。礼拝堂の門が開くと、司祭と聖歌隊の少年たちがすでに待機している。全員がひざまずくと、オルガンの音を聞きながら、ザンパとカミーユは礼拝堂への階段を登り、音楽は打楽器が打ち鳴らされ、輝かしい盛り上がりの内に幕を閉じる。
結婚式の後、カミーユは自分の部屋に一人で、恋人アルフォンスのことを考えていると、アルフォンスが外から彼女に〈ノクチュルヌ〉「どこへ行くの」(Ou vas-tu?)を歌うと、カミーユが応答し、悲し気で切ない二重唱となる。それからアルフォンスはバルコニーを登り、窓から部屋に入る。その後、アルフォンスはカミーユがなぜザンパと結婚したのかを知った。カミーユを解放するためには逃げるしか策はないが、カミーユは結婚の誓いを守らなければならないと考えている。彼女はザンパが父を助けるという願いを叶えると信じている。ザンパがやって来るので、カミーユは礼拝室に退き、アルフォンスはバルコニーに隠れる。外からは合唱による〈セレナード〉「深き夜」(La nuit profonde)が響く。ザンパはダニエルと一緒に部屋に入る。大理石のアリス像を恐れて破壊して海に投げ込んだが、それ以来怒ったようでエトナ山も炎を上げている。 カミーユは部屋から出てきて、ザンパに約束を果たすよう迫る。カミーユは彼に聖アニェス修道院に入ることを求めるが、ザンパは拒否する。隠れ家から話を聞いたアルフォンスは激怒する。
カミーユとリッタが結婚式の準備を進めていると、取り乱した様子で城の執事であるダンドロが現れ、〈三重唱〉「一体どうしたんだ」(Qu’as-tu donc!)となる。ダンドロは牧師を迎え行く途中、山賊の待ち伏せにあったが、なんとか逃げ出したのだった。そこへザンパ本人が変装して大広間に入って来て、〈四重唱〉「ここにいる!」(Le voila!)となる。現れた見知らぬ男はザンパという名前を口にしていないので、最初は誰もが彼をただの強盗だと思っている。ザンパはカミーユの美しさに一目惚れし、人質にしているカミーユの父親ルガーノの釈放のための身代金の代わりにカミーユと結婚することを要求する。カミーユはアルフォンスとの婚約を破棄せざるを得なくなる。ザンパは彼の海賊たちに加わり、彼らは宮殿を占領し、ダンドロに部屋と食事を用意させる。彼らはザンパの健康を祝って乾杯し、盛大に祝う。ダニエルはアリスの像を見て、その碑文を読む。ザンパは石像に指輪をはめて、一夜だけ妻にしてやると嘲笑する。彼が指輪を引き抜こうとすると、石像の手が閉じて彼を脅迫する。ザンパだけはこの現象をワインのせいだと考え、平静を装う。しかし、彼が再び石像の手から指輪を奪おうとすると、石像の手が固く閉じられる。海賊たちはそれを見て、恐れおののく。管弦楽と合唱が大いに盛り上がり、幕を閉じる。