ダークストア
ダークストアは通常大規模な倉庫で、オンラインで購入手続済みの商品を顧客自身が来店して回収する「クリック & コレクト」サービスのための施設か、インターネット通販の発送等業務を行うオーダーフルフィルメントプラットフォームのどちらかである。このフォーマットはイギリスで開始され、その人気はフランスにも広がり、他の欧州連合国とロシアがこれに続き、その後アメリカにも拡大した。ネットスーパーと違い、地域毎に細かくダークストアを配置し、注文から30分以内の高速配送を売りにしており「インスタントデリバリー」や「クイックコマース」とも呼ばれ、新型コロナウイルスの世界的流行による「巣ごもり需要」も併せ欧州で急拡大した。
2021年の時点で、多くの企業が迅速な食料品配達を巡りシェア争いが繰り広げられている。これら企業の大半がベンチャーキャピタルから資金を得て、マーケットシェアを寡占すべく他社と競い合っており、多額の初期損失を覚悟している。英国サリー大学(英語版)のデジタル経済センター所長であるアナベル・ガワー教授は以下のように指摘している。
すなわち、食料を供給する行為自体が産業として伸び悩んでいるわけでは決してない。本当に伸び悩んでいるのは末端の配送事業である。しかし、「そうした配送事業が高利益率な産業であったことは一度もない」。