龍ケ崎コロッケ
2000年6月、中心市街地活性化策として全国でも珍しい公立のまんが図書館「市街地活力センターまいん」(現在は閉館)が龍ケ崎市中心部に開設された際に子ども達が集まることから「大人になっても思い出に残るようなものを食べてもらいたい」との想いから龍ケ崎市商工会女性部が中心になり地元の特産物を盛り込んだオリジナルコロッケのまいんコロッケを作ったことが始まりとされる。
現在は月1回のまいんバザール(主に第1日曜日・龍ケ崎にぎわい広場)と月2回のりゅうころ(主に、第2木曜日・JR龍ケ崎市駅東口広場、第4木曜日・関東鉄道竜ヶ崎駅前)を主な提供の場としている。