井澤由美子
男子厨房に入る (オレンジページ)
残りがち調味料を使い切るレシピ (地球丸 )
作ってあげたいどんぶり (角川SSコミュニケーションズ )
あったか美味しい煮込み料理(成美堂出版 )
からだにやさしいレモン塩レシピ(宝島社 2013年12月)
やせる!レモン塩レシピ(宝島社 2014年3月)
こんなに使える!レモン塩レシピブック(学研パブリッシング 2014年7月)
レモン塩大人気レシピ(学研プラス 2014年10月)
レモン塩のごちそうそレシピ (2014年11月)
簡単なのにきちんと作れるおせち料理(成美堂出版 2014年11月)
「ストウブ」でもてなしごはん&毎日おかず(主婦の友社 2014年11月)
シニアの元気 菌の力でおいしいレシピ(NHK出版)
乳酸キャベツ健康レシピ(マガジンハウス 2016年2月)
乳酸キャベツで体すっきり!もっと健康!(宝島社 2016年10月)
乳酸キャベツからだに効くレシピ(扶桑社 2017年4月)
豆と発酵食があれば(マガジンハウス 2017年7月)
Drクロワッサン免疫力を上げる6大発酵食レシピ(マガジンハウス 2017年11月)
甘みとうまみの究極の万能酢!レーズン昆布酢健康レシピ(NHK出版 2018年7月)
Drクロワッサン野菜や薬味で健康を整える薬膳の知恵(マガジンハウス 2018年10月)
体がよろこぶ お漬け物: 乳酸発酵の力で、体の中から美しく (誠文堂新光社 2019年7月)
12か月の食べ合わせ暦 毎日の食事で心と体をととのえる 漢方ごはん (永岡書店 2021年8月)
まいにち食薬養生帖 365の心とからだの薬になる (リトルモア 2022年2月)
他著書多数