大豆粕
1990年代、北朝鮮は苦難の行軍と呼ばれる深刻な食糧難に陥った。この時、北朝鮮ではブタの飼料として用いられてきた大豆粕から人造肉(インジョコギ)が作られるようになった。食糧難が過ぎたあとも闇市場(ジャンマダン)の屋台などで、大豆粕の皮にコメを詰め、チリソースなどをかけて売られている。