味の素
味の素エンジニアリング
味の素コミュニケーションズ
EAファーマ - 消化器疾患に特化した医薬品の製造・販売。2016年(平成28年)4月にエーザイの消化器疾患領域事業を味の素製薬(2010年(平成22年)4月に、味の素本体の医薬品事業部と、味の素ファルマ・味の素メディカの両社が統合して発足)が吸収分割により継承し、新たに発足。エーザイの子会社であるが、当社の持分法適用会社でもある。
味の素AGF(AGF)
味の素トレーディング
味の素トレジャリー・マネジメント
F-LINE - 2019年(平成30年)4月に味の素物流がカゴメ物流サービス、F-LINE(初代)、九州F-LINEの3社とハウス物流サービスの一部事業が統合されるとともに、ハウス食品グループ・カゴメ・日清フーズ・日清オイリオグループの4社からの出資を受け、商号変更された。
味の素ベーカリー
味の素ヘルシーサプライ
味の素冷凍食品
味の素ダイレクト
J-オイルミルズ - 旧味の素製油・ホーネンコーポレーション・吉原製油の3社が統合
味の素ニュートリション
北海道味の素
日本プロテイン
デリカエース
グルタミン酸をはじめ、発酵法によるアミノ酸製造技術をもつ。
アミノ酸事業
栄養食品事業:アミノバイタル
甘味料事業:アスパルテーム
化成品事業:香粧品事業(「Jino」ブランド)、ケミカル事業(電材)。かつては化学薬品(カセイソーダ、塩素、塩酸、次亜塩素酸ソーダ)、肥料(アミノ酸を活用した「エスサン肥料」)、殺虫剤(DDT、リンデン)を川崎工場で展開していたが、現在は撤退。
医薬中間体事業
飼料用アミノ酸事業。かつては配合飼料「味えさ」(販売はアミノ飼料工業)を展開していたが、現在は撤退。
NRIシステムテクノ - かつて味の素100%子会社であったが、51%の株式を野村総合研究所に譲渡し、持分法適用会社となった。
味の素ファインテクノ
味の素食品 味の素食品北海道 味の素AFMトレーディング
ヤマキ
沖縄味の素
Ajinomoto Aminoscience LLC - Ajinomoto USA, Inc.の子会社。Ajipureブランドで、アメリカのcGMPs(医薬品適正製造基準)品質のBCAAなどを製造。
プリマハム - 味の素が大株主
伊藤ハム - 2008年(平成20年)に業務提携。伊藤ハム米久ホールディングス傘下。
黒川乳業
味の素バングラデシュ
味の素カンボジア
味の素(香港)
味の素(中国)
味の素タイランド
味の素マレーシアBHD
味の素シンガポールプライベート
PT味の素インドネシア
味の素インディア
ミャンマー味の素フーヅ
味の素フィリピンズ
味の素韓国(コリア)
味の素(台湾)
味の素ベトナム
味の素欧州S.A.S
味の素ポーランド
味の素ブラジルLTDA
味の素メキシコS.A.de R.L. de C.V.
味の素ペルーS.A.
味の素USA INC
味の素エジプトフーズS.A.E.
味の素フーズナイジェリア