金印 (企業)
国産の本わさびから抽出した成分6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)を指す。加工わさび製造企業である金印が、わさび特有の辛みを除いた独自の抽出製法を確立し、2004年(平成16年)に命名、商標を取得。2007年(平成19年)には特許を取得をしている。
解毒作用、抗酸化作用、血流改善作用、がん細胞転移抑制作用、糖尿病合併症予防作用、花粉症軽減効果、炎症抑制作用、膝関節痛抑制作用、美肌効果など、数多くの機能性が期待されており、研究が進められている。
道場六三郎
菅井きん
池田満寿夫