Dinner
1年に1度「Roccabianca」を訪れていたが、夫の海外赴任に伴い、最後の来店となる。
カーザ・トリーノ審査員。カルロはシチリア出身でシチリア料理や南イタリア料理に、アンナはピエモンテ出身で北イタリア料理に馴染みがあり、今井が調理したセコンドピアット・仔羊のローストに最も良い評価を出す。
トリノの名店「TERESA」でセコンドに上り詰めた唯一の女性料理人。江崎によれば、彼女は声は人一倍大きく、力も男に負けないほど強かった。一度も弱音を吐いたことがなかったが、その豪快な笑顔の裏で誰よりも努力していたことをみんなが分かっていたという。男性社会の料理人の世界で悩むはづきに、江崎はジェシカの存在を伝え、「厨房では男も女も関係ない。うまい料理を作った人間だけが尊敬される。」と励ました。