リンバーガー
ウィスコンシン州ではチーズ製造者が免許なしでこのチーズを生産することは違法とされている。
リンバーガーチーズとその特有のにおいは、さまざまなメディアで頻繁に笑いの種にされている。代表的なものではチャップリンの喜劇映画『担へ銃』における塹壕戦の描写で、主人公が故郷から届いたリンバーガーの臭いをかぐなりガスマスクを装面して、挙句に敵の塹壕へ投げ込んでパニックに陥らせるといったシーンがある。
2006年には、オランダの研究者が「マラリアを媒介する蚊であるガンビアハマダラカのメスは、リンバーガーと人間の足の臭いの両方に等しく惹きつけられる事を証明」した功績に対しイグノーベル賞を受賞している。
原産国: ベルギー国リンブルフ州・リエージュ州
原料: 牛乳(殺菌乳)
形状: 直方体
重量: 400~450g、最大1.2kg
凝固: 非加熱、非加圧
食味: なめらか、クリーミー、やや軟、軽い味
発酵期間: 小型のものは2~3週間、最長3か月