アレン・エレンダー
連邦上院では、エレンダーは鴨のローストからエビのジャンバラヤまでのケイジャン料理で彼の同僚たちに知られていた。今日でも、上院のダイニングルームでは「エレンダー・ガンボ」がメニューにある。
ホウマのエレンダー記念高等学校とマレロのアレン・エレンダー中学校は彼にちなんで名付けられた。
死後の1994年にウィンフィールドのルイジアナ州政治博物館に殿堂入りした。