水谷豊
ザ・刑事(1990年4月15日 - 9月30日、ANB / 東宝) - 主演・矢島慎吾刑事
湘南女子寮物語(1993年7月5日 - 9月20日、ANB、月曜ドラマ・イン) - 主演・吉野彰一
愛と死の決断! ハンガリア舞曲をもう一度(1994年、ANB、戦後50年特別企画) - 主演
流れ板七人(1997年1月16日 - 3月20日、ANB / 東映) - 主演・梨堂竜二
相棒 (ANB→EX) - 主演・杉下右京 役 pre season(2000年6月3日、2001年1月27日・11月10日) season1(2002年10月9日 - 12月25日) season2(2003年10月8日 - 2004年3月17日) season3(2004年10月13日 - 2005年3月23日) season4(2005年10月12日 - 2006年3月15日) season5(2006年10月11日 - 2007年3月14日) season6(2007年10月24日 - 2008年3月19日) season7(2008年10月22日 - 2009年3月18日) season8(2009年10月14日 - 2010年3月10日) season9(2010年10月20日 - 2011年3月9日) season10(2011年10月19日 - 2012年3月21日) season11(2012年10月10日 - 2013年3月20日) season12(2013年10月16日 - 2014年3月19日) season13(2014年10月15日 - 2015年3月18日) season14(2015年10月14日 - 2016年3月16日) season15(2016年10月12日 - 2017年3月22日) season16(2017年10月18日 - 2018年3月14日) season17(2018年10月17日 - 2019年3月20日) season18(2019年10月9日 - 2020年3月18日) season19(2020年10月14日 - 2021年3月17日) season20(2021年10月13日 - 2022年3月23日) season21(2022年10月12日 - 2023年3月15日) season22(2023年10月18日 - )
金曜プレステージ 潮風の診療所〜岬のドクター奮戦記〜(2007年6月22日、CX / 東映) - 主演・道下俊一
誰かが嘘をついている(2009年10月6日、CX) - 主演・佐藤敏昭
日本のヴァイオリン王〜名古屋が生んだ世界のマエストロ 鈴木政吉物語〜(2016年2月14日、東海テレビ) - ナレーション
テレビ朝日系
見知らぬ橋(1973年、NET) - 魚住幸夫
荒野の用心棒 第39話「荒野の果てに陽はまた昇り...」(1973年、NET / 三船プロ) - 関根文吾
ベルサイユのトラック姐ちゃん 第1話「ベルトラ姐ちゃん一番手柄」(1976年、NET / 東映)
土曜ワイド劇場 ビキニライン殺人事件(1988年、ANB / 大映テレビ) - 谷昭市 探偵事務所シリーズ(計5作)(1994年 - 1999年、ANB / 東映) - 主演・室生一喜 聖夜の逃亡者(1995年12月24日、ANB) - 岩野辰雄 行きずりの街(2000年9月23日、ANB) - 主演・波多野和郎 神父・草場一平の推理(2004年6月5日、EX) - 主演・草場一平 神父草場一平の推理II(2005年8月27日) 法律事務所シリーズ(2006年 - 2009年、EX / 東映) - 主演・礼門晃(第2作-) 法律事務所 自白の風景(2006年8月12日) - 主演・牧宏 法律事務所 十字架型に重なる二つの死体〜乗馬クラブ殺人事件!(2008年4月12日) 法律事務所 芦ノ湖畔高級別荘地連続殺人!(2009年4月4日)
2011年4月27日、第139回直木賞候補にもなった荻原浩の家族小説『愛しの座敷わらし』の映画化と、主人公の高橋晃一役を演じることが発表された。監督は『相棒』シリーズの和泉聖治。映画への単独主演は1983年公開の『逃がれの街』以来29年ぶりとなる。原作を気に入った水谷が和泉に映画化企画を打診し、快諾を得たことで実現した。撮影スタッフの大半は『相棒』チームで構成されており、「いつも通り」だったという。
2011年、第24回日本メガネベストドレッサー賞芸能界部門を受賞。
2012年3月8日、ミリオンセラーを記録した妹尾河童初の自伝的長編小説『少年H』の映画化が発表され、この作品で水谷と妻の伊藤蘭がテレビドラマ『事件記者チャボ!』以来、28年ぶりに共演することと、結婚後初の夫婦共演にして夫婦役を務めることが併せて発表された。
ドン・ジュアン(1966年9月 - 10月、読売ホール、他全国巡演・劇団雲に客演) - ラ・ヴィオレット 役
帰ってきたマイ・ブラザー(2023年4月 - 6月〈予定〉、世田谷パブリックシアター、ほか名古屋・大阪・福岡・西宮・新潟・札幌・仙台・京都公演)
相棒 -劇場版III- 序章(2014年3月29日 - 4月19日、dビデオ) - 杉下右京