イスラム教における斎戒
ムハンマドから受け継がれた伝統に従い、イスラム教徒はスフールと呼ばれる未明の食事を食べる。あらゆる飲食は、黎明の礼拝ファジュルを呼びかけるアザーン前に終える必要がある。明確な天文学的定義のあるズフルとマグリブ(正午過ぎと日没後)の礼拝とは異なり、ハディースで綴られているように「真の黎明(al-fajr al-ṣādiq)」のタイミングについては実際に使用される定義が幾つかある。これらは太陽の中心が地平線下12-21°にある時で、一般的な夜明けの約40-60分前に相当するという。この食事ではイスラムの食事法 (Islamic dietary laws) 以外に制限はなく、スフールを終えた後イスラム教徒はファジュルの礼拝を暗唱する。スフールの後に飲食することはできない。ウドゥの最中、水を口に含む(ゆすぐ)ことはできるが嚥下してはならない。
斎戒を終えてからの食事はイフタールとして知られている。イスラム教徒がマグリブ礼拝の前にデーツや水で斎戒を中断するとしたら、彼らがより健全な食事をることができる場合である。
イスラム教における斎戒(イスラムきょうにおけるさいかい、アラビア語: صِيَام / صَّوْم、ペルシア語: روزه)とは、一般的に飲食や喫煙や性行為をある期間控えるイスラム教の慣習をいう。イスラム教の神聖月ラマダーン期間だと、夜明けの礼拝時から日没の礼拝をするアザーンが響く時までサウムが観察される。ラマダーンとはイスラム陰暦9番目の月で、サウムは五行 (イスラム教)の4番目なのでイスラム教徒にとって必須の義務である。
ラマダーン期間に、意図しない飲食によって斎戒を破った場合、彼らは日中の残りについて斎戒を続ける必要があり、斎戒は効力を有している。意図的な飲食によって斎戒を破った人に関しては、当人がその埋め合わせを行い、かつ悔い改めなければならない。性交渉したことにより斎戒に違反した場合、以下の顛末となる。
奴隷を1人解放。それが不可能なら2を行う。
ヒジュラ暦で2カ月連続して斎戒する。それが不可能なら3を行う。
困窮者60人に食べ物または服を与える。
自発的な斎戒の期間中に意図せず斎戒に違反した場合、彼らはその日の残りについて斎戒を続ければよく、斎戒は効力を有している。意図的に斎戒に違反した場合、それは自発的なものに過ぎないので罪は咎めないとされる。