ブラジル料理
リモン (limão)と呼ばれるレモンは緑色で、小さく、そして非常に酸味があり、日本の柚子やカボス、スダチと同様にして使う。
エストロゴノッフィ(Estrogonofe) - ブラジル風ビーフロストガノフ
パステル(Pastel) - ブラジル風揚げ餃子もしくはブラジル風揚げ春巻
エスフィーハ(esfiha または esfira) - 惣菜パンの一種。生地は様々な形のものがあり多種多様の具が用いられる。ブラジルの国民的軽食となっている
シュラスコ(Churrasco)
フェジョアーダ(Feijoada)
ポン・デ・ケイジョ(Pão de queijo) - チーズパンの一種
コシーニャ(Coxinha) - ブラジル風コロッケ
ボリーニャ(Bolinha) - ブラジル風コロッケ
アホス・コン・フェイジャオン(arroz con feijao) - ブラジル風炊き込み飯。豆を混ぜて炊いたもの。バイオンとも呼ばれる
ムケッカ(Moqueca) - 海鮮シチュー
パモーニャ(Pamonha)
フランゴ・コン・キアーボ - チキンとオクラのフライパン煮。ブラジルの代表的な家庭料理として広く親しまれている。地域によっては酢や、トマトを使うこともある。
パステル
エスフィーハ・アベルタ
エスフィーハ・フェシャーダ
ポン・デ・ケイジョ
シュラスコ
コシーニャ
ムケッカ
パモーニャ