杉浦克己 (栄養学者)
東京都出身。幼少時をボストン(米国)で過ごし、博物館めぐりと世界の食に触れたことがきっかけで生物学と栄養関連の仕事に憧れを持つ。千代田区立番町小学校、千代田区立麹町中学校、暁星中学校・高等学校(高等学校のみ)を経て、静岡大学に進学。理学部生物学科、同大学院理学研究科生物学専攻修士課程に進み、細胞性粘菌を用いた発生生物学を研究。
1985年に明治製菓株式会社(現:株式会社明治)入社。生物科学研究所の研究員としてオリゴ糖と腸内細菌の研究に従事。1988年に同社健康産業事業部に転勤し、スポーツ食品『ザバス』の営業企画となり、アスリートに対する栄養サポート(セミナー等)を体系化し、競技団体およびプロ選手に対して組織的に実践した。自身に運動・スポーツの知識・研究実績が不足していることを痛感して、1994年より東京大学大学院総合文化研究科に進学し、身体運動科学教室で小林 寛道教授(当時)に師事、スポーツ栄養学を学問的に体系づけ、1998年に博士号を取得した。