ククルビタシン-Δ23-レダクターゼ
ククルビタシン-Δ-レダクターゼ(cucurbitacin Δ-reductase)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
23,24-ジヒドロククルビタシン + NAD(P) ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } ククルビタシン + NAD(P)H + H
反応式の通り、この酵素の基質は23,24-ジヒドロククルビタシンと|NAD(P)、生成物はククルビタシンとNAD(P)HとHである。補因子としてマンガンを用いる。
組織名は23,24-dihydrocucurbitacin:NAD(P) Δ-oxidoreductaseである。