井垣利英
父親が食い道楽で人脈も豊富だったため、幼少期から、フランス料理や日本料理店などの父親が行きつけだったお店で、オーナーからテーブルマナーを教わった。本人も食べることが好きだったので、テーブルマナーは楽しく身につけ、今も得意分野として【テーブルマナー講座】を開催している。
小学生でゴルフ、ピアノ、お絵かきのおけいこを始める。絵を描くことは好きだったが、それ以外は、おけいこの後の外食につられて行っていただけで、イヤイヤ通っていた。唯一、楽しかったお絵かきも、父親の憧れだった名古屋のお嬢様学校金城学院中学校へ入るための、中学受験勉強のために断念する。