照井公基
1984年 Park View Adventist Academy卒。
1990年 カリフォルニア州立大学・国際経営学部卒。
1995年 University of the Pacific – McGeorge School of Law 法学博士課程卒。
1996年 ソニック・ソルーションズへ入社し2006年には同社日本法人の代表取締役も兼務する。
2011年 ソニック・ソルーションズの売却に伴い引退後同年5月に株式会社ダグズ・バーガーを創業する。現在ではダグズ・バーガーのみならずダグズ・コーヒー、ダグズ・グリルや芳野商店(居酒屋)などの13店舗を展開している。
2022年 5月6日にグループ12店舗目となる「ダグズ・バーガー 池間島店」を7月12日に開店すると発表。
2022年 5月9日に新型コロナの影響により「ダグズ・バーガー 台中店」を4月30日をもって閉店したと発表。
2022年 5月12日に熊本県の特産物であるあか牛を素材とした新ブランド「ダグズ・バーガー(RED)」を熊本県阿蘇郡に7月9日に開店すると発表。「あか牛」なので「RED」と命名。
2022年 5月20日にダグズ・グループの新業態であり13店舗目となる「ダグズ・ダイナー & バー」を宮古島のHOTEL LOCUS内に6月19日に開店すると発表。
2023年 4月2日にJoin-in Group社と共に中国に進出すると発表。後にそれが深圳市だと判明。
2023年 6月16日には麻布 鮨心と協業して宮古島で初となる江戸前寿司居酒屋「芳野商店 x 鮨心」を開店。