フジミツ
広島営業所を開設。
1995年(平成7年)- 三隅工場のオーダーピッキング物流システムが、日本経済新聞主催の「'95日経優秀先端事業所賞」を受賞する。
1996年(平成8年) カニ風味かまぼこの生産を開始。 本社・工場・営業所をつなぐ「イントラネット」を構築。
1997年(平成9年)- 東京出張所を開設。
1998年(平成10年)- 三隅工場に自家発電施設を建設。
2000年(平成12年)- M&Aにより山九水産株式会社を子会社化する。
2001年(平成13年)- 山口市湯田温泉に藤光海風堂湯田店を開設する。
2002年(平成14年)- 代表取締役に藤田雅史(五代目)が就任。
2003年(平成15年) 藤田雅史が全国蒲鉾青年協議会の第15代会長に就任。 本社工場にレトルト製造ラインを導入。
2004年(平成16年)- 山口県内の異業種企業6社が共同出資し、きららオーガニックライフ株式会社を設立。
2005年(平成17年)- 福岡県の老舗蒲鉾会社である株式会社魚嘉を買収し、事業運営会社として株式会社博多魚嘉を設立。
2006年(平成18年)- 株式会社中村屋と共同出資をし、株式会社博多中村屋を設立。
2007年(平成19年)- CIを導入。社名をフジミツ株式会社に変更。
2008年(平成20年)- ISO 22000の認証を取得。
2010年(平成22年)- 中国山東省栄成市に、栄成泰正食品有限公司との合弁で栄成泰正藤光食品有限公司を設立。また子会社として栄成藤光食品有限公司を設立。
2013年(平成25年) 株式会社カネシロと業務提携。 韓国釜山に釜山支店を設立する。
2015年(平成27年)- 株式会社宝栄を買収。フジミツ美祢工場として製麺事業を開始。