蜂屋
1947年(昭和22年)に北海道旭川市で創業。創業者の加藤枝直は前年の1946年(昭和21年)蜂蜜を使用したアイスクリーム店を開業しており、「蜂屋」の屋号の由来となっている。加藤はアイスクリーム店経営の傍ら、いわゆる中華蕎麦に関心を持つようになり、翌年12月に店舗をラーメン店に衣替えした。
醤油ラーメンをメインとしている地元老舗店である。1964年(昭和39年)には加藤枝直が交通事故に遭い記憶を喪失、ラーメンのレシピも一度失われてしまうが、息子の加藤直純(後に二代目を継ぐ)らの尽力もありレシピを復活させた。