アンドレ・パッション
1944年11月22日 - モンペリエ生まれ
1960年 - ロジ・ド・トランカヴェルで修業 (マルセル・エメリックに師事)
1965年 - レストラン・ラ・レゼルヴの担当チーフ (ボルドー、ピュサック)
1968年 - オテル・モン・ガブリエルの副シェフ (カナダ、モントリオール)
1970年 - レストラン・デュ・カナダのシェフ (大阪万国博覧会)
1971年 - レストラン・ル・ラングドックのシェフ (京都)
1971年 - レストラン・イル・ド・フランスのシェフ (東京)
1978年 - レストラン・イル・ド・フランスのオーナーシェフ (東京)
1984年 - レストラン・パッションのオーナーシェフ (東京)
1992年 - レストランの姉妹店ビストロパッション、軽井沢にオープン
1998年 - レストラン ル・プティ・ブドンのオーナー (東京)
2003年 - ル・ビストロ・パッション代官山のオーナー (東京)
2010年 - ミシュランガイド東京2010にて一つ星を獲得
2012年 - ル・コントワール・オクシタンのオーナー (東京)