ジョエル・ロブション
1945年4月7日: ヴィエンヌ県ポワティエ生まれ。
1960年: ホテル・レストラン「ルレ・ド・ポワティエ(Relais de Poitiers)」の見習いになる(15歳)。
1966年: 「コンパニョン・ド・トゥール・ド・フランス(Compagnon du Tour de France): フランス遍歴同業者組合」加入。 「ル・ベルクレー(le Berkeley)」入店。同僚にアラン・サンドランス(Alain Senderens)、アンリ・フォージュロン(Henri Faugeron)がいた。ここでジャン・ドラベーヌ(Jean Delaveyne)に会い、ヌーヴェル・キュイジーヌ(nouvelle cuisine)に目覚める。
1974年: 「オテル コンコルド・ラ・ファイエット(Hotel Concorde La Fayette)」総料理長就任。
1976年: ポール・ボキューズ(Paul Bocuse)の招きで初来日し、日本のシンプルな盛り付けと重くないソースに影響を受ける。
1978年: 「オテル ニッコー・ド・パリ(Hotel Nikko de Paris): レ・セレブリテ(Les Celebrites)」料理部門長就任。
1981年: 「レ・セレブリテ」がミシュラン2つ星になる。 12月: 独立し、パリ16区ロンシャン通りに「ジャマン(Jamin)」開店。
ジョエル・ロブション(仏: Joël Robuchon, 1945年4月7日 - 2018年8月6日)は、フランスのシェフ。ジョエル・ロビュションの表記もみられる。
世界で最も多くミシュランの星を持つ有名シェフとして知られている。2020年10月現在、11カ国13都市(パリ、東京、モナコ、ロンドン、上海、香港、マカオ、台北、ニューヨーク、マイアミ、ラスベガス、モントリオール、ドバイ)に同氏の名前を冠した店舗が存在しており、合計33個のミシュランの星を獲得している。