スラッピー・ジョー
20世紀初頭にアメリカで発刊された料理の本には、スラッピー・ジョーと同様の料理が、以下のような名前で掲載されている。
Minced Beef Spanish Style
Beef Mironton
Hamburg a la Creole
Chopped Meat Sandwiches
Toasted Deviled Hamburgers
ハインツ本社の消費者テストキッチンディレクターのマリリン・ブラウンは、1930年にアイオワ州スーシティで「ジョー」という名前の料理人が "loose meat sandwich"という名前で作った料理がスラッピー・ジョーの発祥であるとしている。
スラッピー・ジョーの名称が広まったのは1940年代と考えられており、1944年のオハイオ州コショクトン郡コショクトン(英語版)の地元新聞『コショクトン・トリビューン(英語版)』にはスラッピー・ジョーを10セントで販売しているハンバーガーショップについての言及がある。
1960年代になると、コナグラ・フーズ(英語版)からマンウイッチ(英語版)ブランドで、フライパンで炒めた挽肉にからめる「スラッピー・ジョーの素」とも呼べる缶詰なども販売されるようになった。