中華人民共和国農業農村部
農場段階の食品の安全性について規制、政策を指揮する。その重要な職務の1つは化学物質、汚染物質、農薬の使用の規制である。農業部の管轄下にあるThe Institute for the Control of Agrochemicalsは農薬の試験、調査、使用の規制について責任を負う。農業部は動物の健康、トリインフルエンザの流行、狂牛病の予防対策についても責任を負う。また、地方行政機関、病気の研究機関、予防接種、緊急事態などを指揮する。