プリンスホテル
西武企業グループが堤義明が率いる西武鉄道グループと、堤清二が率いる西武流通グループ(後のセゾングループ)の2つに分立すると、ホテル・レジャー事業は西武鉄道を中核とする鉄道グループに属することになり、1971年に西武鉄道のホテル部門を独立させる形で「(初代)株式会社プリンスホテル」を設立。康次郎の五男で、西武百貨店寄りの要職に就いていた堤猶二が社長に就任する(後にセゾン下のIHGの社長・東京テアトル社長を歴任)。同氏によって「プリンスホテルスクール」が設立され、各種学校としてホテリエの育成を手がけ始めるが、1976年に笹川良一率いる財団法人日本船舶振興会が支援した「財団法人日本ホテル教育センター」に経営が譲渡され、「専門学校 日本ホテルスクール」として継承されている。ホテル会社によって設立されたホテル養成学校は、プリンスホテルスクールが日本国内では嚆矢であり、その設立には一定の評価がなされている。
1980年代からは大規模なスキーリゾートやシティホテルを首都圏や信越地方、東北地方、北海道を中心に数多く進出させる。時期を前後してアメリカ合衆国(ハワイ、アラスカ、グアム)やカナダ、東南アジア諸国、台湾、オーストラリアなどの海外リゾート企業を買収・提携のうえで進出を行い、バブル景気の中で都心の一等地を多く保有していたプリンスホテルの母体であったコクドは日本一のホテル・レジャー事業を運営する企業へ成長した。コクドの下で行われてきた事業拡大に合わせて資金調達に用いた方法は、膨大な含み益を持つ東京都心の品川や高輪、芝、赤坂といった東京都港区の超一等地の土地を担保に、銀行などから巨額の融資を得て土地を取得。その後、ホテルやレジャー施設を建設して土地の付加価値を高め、値上がりした地価上昇分で更に銀行融資を受けるものであった。「赤プリ」の愛称で親しまれた旧赤坂プリンスホテルはバブル期のシンボル的なホテルであった。
プリンスホテル(コクド・西武鉄道・伊豆箱根鉄道の保有・運営施設を含む)は堤義明の意向などで進出した地方などで不採算の施設も多く、2004年に発覚した西武鉄道株式の有価証券報告書虚偽記載問題による上場廃止で着手された経営再建にあたり、約40箇所の施設を売却または閉鎖した。売却先の意向によって転売されたり、営業終了を検討している施設もあり、運営面で険しい道のりが課せられている。また、プリンスホテルの売店などで販売されていた西武グループのレジャー施設を網羅した冊子『プリンスホテルレジャーカタログ』も、2005年版を最後に発行を中止している。
※印はコクド・プリンスホテルの譲渡後に転売もしくは営業休止された施設
東京プリンスホテル(東京都港区芝公園) - 1964年開業。増上寺徳川将軍家霊廟跡。
品川プリンスホテル(東京都港区高輪) - 1978年開業。旧・毛利公爵邸跡。
新宿プリンスホテル(東京都新宿区歌舞伎町) - 1977年開業。西武新宿線西武新宿駅の入居する駅ビル「西武新宿ビル」内。1996年10月から屋上にテレビ朝日の情報カメラが設置されている。西武鉄道所有。
サンシャインシティプリンスホテル(東京都豊島区東池袋) - 1980年開業。複合商業施設「サンシャインシティ」内。コクド合併前のプリンスホテル(旧社)の自己所有物件。
東京ベイ潮見プリンスホテル(東京都江東区) - 2020年9月1日開業。潮見2丁目。605室。
新横浜プリンスホテル(神奈川県横浜市港北区) - 1992年開業。
川越プリンスホテル(埼玉県川越市) - 1991年開業。西武新宿線本川越駅の駅ビル「本川越ステーションビル」内。
箱根湯の花プリンスホテル(神奈川県足柄下郡箱根町)- 「箱根湯の花温泉ホテル」として1988年開業。2015年4月1日より現名称となる。池原義郎設計。
箱根仙石原プリンスホテル(神奈川県足柄下郡箱根町) - 「ホテル大箱根」として1992年開業。開業準備段階でのホテル名称は「箱根仙石原プリンスホテル東館」。2015年4月1日より現名称に改称。同年1月5日より改装のため営業休止し、4月23日に再開。なお、かつて同名の別ホテル(後述)が存在した。