糸切餅
糸切餅の由来には諸説ある。
元寇の際の蒙古軍の旗印を模して作られたとする説。多賀大社では蒙古軍の旗印を作り、それを断ち切り埋めることで日本の戦勝を祈願したとされ、それにあやかって門前町の住民が蒙古軍の旗印に見立てた縞模様の餅を弓の弦で切ったのが始まり。糸切餅店ではもっぱらこの説を糸切餅の起源としている。
江戸時代末期、万吉という菓子職人が贔屓の力士にちなんで作ったとする説。万吉は市兵衛という元僧侶の息子で、父の命で大坂に菓子作りの修行に出たのち、天保初期、父とともに多賀に移り住んで「大阪屋」という餅屋を開いた。万吉は「大海」という力士とその妻「三縞」を贔屓にしていた縁から、大海の化粧まわしの色と三縞の名から3本の縞模様を着想し、三縞の愛用品である三味線の糸を使って餅を切ることにしたという。そのため当初は「大海餅」の名で売られていた。年老いて相撲を取れなくなった大海が万吉を頼って多賀に移り、万吉と一緒に餅作りをしたとの話もある。長く伸ばした餅を縁起の悪い刃物ではなく糸で切ることで、延命長寿の意味が込められている(多賀大社は延命長寿の霊験で有名)。市兵衛が元寇にちなんで考案したとの説もある。 市兵衛は越前国(現在の福井県)出身で、元の名を巳之助といい、大塩八幡宮宮司の家系の出とも、杣山城城主の子孫ともいう。出家して曽根村(現在の東近江市曽根町)福性寺の住職を務めたのち、還俗して北国屋市兵衛と改名し、多賀に移る前は八日市(現在の東近江市中心部)に住んでいた。多賀の門前町にある延命地蔵尊は、児童の幸福を願う市兵衛が木之本地蔵院の分身を乞うて創建したものと伝わる。市兵衛は天保7年(1836年)に大飢饉からの救世を祈願して断食し、51歳で餓死したとされる。