システインプロテアーゼ
パパイン - パパイヤに含まれる
ブロメライン - パイナップルに含まれる
カテプシン - リソソームに含まれる
カスパーゼ - アポトーシスのシグナル伝達に関わる
カルパイン - カルシウム濃度によって活性が調節される