TCHO
TCHO(チョー)は、アメリカ合衆国カリフォルニア州バークレーのベンチャー企業チョー・ベンチャーズ・インク(英語: TCHO Ventures, Inc.、2005年創業)が製造、販売するチョコレートの銘柄。
TCHOのチョコレートは素材、製法の高品質が評価されており、アメリカ合衆国では特にミレニアル世代からの支持率が高い。
高額で既存のシステムを購入するのではなく、安価な自家製チョコレートラボをハック、具体的には30年稼働していたドイツのチョコレート生産ラインを取り寄せて、DIY精神による創意工夫と、独習による科学知識と、オンラインコミュニティによって仕立て直している。共同創業者であるティモシー・チャイルズ(Timothy Childs)はTCHO社のことを「テクノロジーがチョコレートと出会い、シリコンバレーがサンフランシスコの食文化と出会った」企業と称している。
チャイルズはNASAに勤務し、スペースシャトル向け機械視覚技術の開発を行う科学技術者であった。2003年にスペースシャトル・コロンビアの事故が起こり、NASAでの仕事が暇になったチャイルズは、「単一産地の高級ブラック・チョコレートがグルメの間で次にブレークする」と預言したNASAの同僚とキャバレー・チョコレートという製菓会社を設立。