にしいあんこ
砂糖類・でん粉情報「あんこを通じて世界平和の実現を目指す~あんこの魅力と可能性~」(独立行政法人農畜産業振興機構、月報機関紙、2021年6月10日)
新潟日報(甘口辛口、エッセイ全10回連載、2020年6月16日~2020年6月29日)
すきっと(2022年12月1日)