そば屋幻庵
男を騙して荒稼ぎする女詐欺師。「幻庵」の常連である松吉、徳を誑しこむ騒ぎを起こすが、玄太郎に見破られて姿を消す。その後、今度は玄太郎の懐を狙うがそれも見抜かれ、一杯喰わされた上、常磐家に奉公させられる羽目になる。
言動は悪ぶっているが、根は善人。
奉公先の常盤の娘の世乃とは友情を育んでおり、世乃の危機に際しては機転を利かせて命を救ったりしている。
1200石の旗本・牧野玄太郎は、栄進を確実視されながらも、突如として家督を一人息子に譲り引退する。家のものには碁会所に通うと偽り、蕎麦好きに『絶品の味』と評判の屋台を営む第二の人生を送り始めた。滅多に店を出さない玄太郎の屋台は、いつしか幻庵と呼ばれるようになった。
江戸詰めの奥羽南達藩藩士。大の蕎麦好きで造詣も深い。幻庵の蕎麦をとても愛しており、帰国の際には人目をはばからず涙を流すほど。一本気な性格で、玄太郎の紹介で知り合った坂井と意気投合、似た者同士の蕎麦友達となる。一時は藩主の命により奥羽に帰郷しようとしたが、村越の心中を汲んだ藩主の計らいにより蕎麦見聞役という役目を与えられて江戸滞在期間が延期となる。
幻庵の常連。堪え性がなく奉公先を次々と変えており、しまいには盗賊にも憬れたこともある。その際に、連続する押し込み盗賊の事件で盗賊に連れ去られる。磯吉が奉公したことのある屋敷を見張っていたため、盗賊一味を捕えることができた。盗賊の仲間になったわけではなく(押し込み先の間取りの情報を得た後は殺されるところだった)、功罪半ばということで、南町奉行の常磐家興から1年の禁・幻庵を申し付けられる。
その後も奉公先は長続きしなかったが、常磐の屋敷に仕えることになる。あちこち奉公したことで地方の訛りや風習に詳しい。また、誰とでも接しやすいその性格から、藤丸の薦めもあり密偵として働かせたところ、予想以上に成果を挙げ、その功績を讃えられて単行本16巻で禁・幻庵を免除され、念願の幻庵の蕎麦を食べられるようになる。