多肉植物
リュウゼツラン科 (Agavoideae) : リュウゼツラン属 (Agave), Beschorneria, オリヅルラン属 (Chlorophytum), マンネンラン属 (Furcraea), ヘスペラロエ属 (Hesperaloe), Hesperoyucca, ユッカ属 (Yucca)
ハマミズナ科 (Aizoaceae) : Aizoanthemum, Aizoon, Galenia, Sesuvium, Tetragonia, Trianthema, Zaleya 亜科 (subfamily) Mesembryanthemoideae (syn.
また、ハオルシア属(ススキノキ科)に多く見られるように、葉が多肉化すると共に、葉の先端が日光を内部に取り込む透明な窓として発達し、その窓だけを地面から出すことで、過酷な環境に適応しているものもある。
茎が発達するものは、サボテンがその代表となるが、トウダイグサ科にもそれとよく似たものがある。いずれも、茎は厚く太くなる。葉があるものでは、さほど厚くなく、種類によっては乾季には葉を落とす。また、葉が刺になってしまったものもある。いずれにせよ、茎は緑色になり、光合成をそこで行なう。サボテン科やトウダイグサ科ユーフォルビア属のように茎が多肉化したものでは丸い形をしたものも多い。これは、最小限の表面積で大きな内部体積を確保することになるので、水蒸気の発散を抑える意味があると考えられる。正多角形に近い形でひだがあったり、大きな凹凸があったりするものも多い。これは、茎の水分が失われて収縮した時に、球形に近い形を保ったままで収縮するのに有効であると考えられている。
特殊な多肉植物として、英語でCaudiciformと呼ばれるものがある。日本語の定訳はないが、通称でボトルツリーとか壷植物とか言われる。これは茎(木本では幹)の下部が膨れて(この部分をCaudexと呼ぶ)水分を貯蔵するもので、葉は特に多肉ではなく、熱帯の乾燥地に産するものが多い。よく知られる例としてはトックリラン(通称ポニーテール、ノリナ)がある。形としては球茎・塊茎(いわゆる球根あるいは芋)に似るが、地上にある点が異なる。また類似のものとして、バオバブのように幹が全体として太くなり水分を貯蔵する木本もある。
Mesembryanthemaceae): Acrodon, Aethephyllum, Aloinopsis, Amoebophyllum (non-current), Amphibolia, Antegibbaeum, Antimima, Apatesia, Aptenia, Arenifera, Argyroderma, Aridaria, Aspazoma, Astridia, Bergeranthus, Berrisfordia (non-current), Bijlia, Braunsia, Brianhuntlia, Brownanthus, Calamophyllum, Carpanthia, Carpobrotus, Carruanthus, Caryotophora, Caulipsilon, Cephalophyllum, Cerochlamys, Chasmatophyllum, Cheiridopsis, Circandra, Cleretum,Conicosia, Conophytum, Corpuscularia, Cylindrophyllum, Dactylopsis, Delosperma, Dicrocaulon, Dinteranthus, Diplosoma, Disphyma,Dorotheanthus, Dracophilus, Drosanthemum, Eberlanzia, Ebracteola, Ectotropis (non-current), Enarganthe, Erepsia, Esterhuysenia, Eurystigma (non-current), Faucaria, Fenestraria, Frithia, Gibbaeum, Glottiphyllum, Halenbergia (non-current), Hallianthus, Hameria, Hartmanthus, Hereroa, Herrea (non-current), Herreanthus (now Conophytum), Hydrodea (non-current), Hymenogyne, Ihlenfeldtia, Imitaria (non-current), Jacobsenia, Jensenbotrya, Jordaaniella, Juttadinteria, Kensitia (non-current), Khadia, マツバギク属 (Lampranthus), Lapidaria, Leipoldtia, Lithops, Machairophyllum, Malephora, Marlothistela, Maughaniella (non-current), Mesembryanthemum, Mestoklama, Meyerophytum, Micropterum (non-current), Mimetophytum (non-current), Mitrophyllum, Monilaria, Mossia, Muiria, Namaquanthus, Namibia, Nanathus, Nelia, Neohenricia, Neorhine (non-current), Nycteranthus (non-current), Octopoma, Odontophorus, Oophytum, Ophthalmophyllum (non-current), Orthopterum, Oscularia, Ottosonderia, Pherelobus (non-current), Phiambolia, Phyllobolus, Platythyra (non-current), Pleiospilos, Polymita, Prenia, Psammophora, Psicaulon, Rabiea, Rhinephyllum, Rhombophyllum, Ruschia, Ruschianthemum (non-current), Ruschianthus, Ruschiella, Saphesia, Sarozona,Sceletium, Schlecteranthus, Schwantesia, Scopologena, Semnanthe (now Erepsia), Skiatophytum, Smicrostigma, Sphalmanthus (non-current), Stayneria, Stoeberia, Stomatium, Synaptophyllum, Tanquana, Titanopsis, Trichodiadema, Vanheerea, Vanzijlia, Viokia, Wooleya, Zeuktophyllum