服部勝人
ホスピタリティ・マネジメント学原論 - 新概念としてのフレームワーク- 2006年 丸善
ホスピタリティ学のすすめ 2008年 丸善
ホスピタリティ・マネジメント入門 第2版 2008年 丸善
ホスピタリティ学原論 -The Principles of Hospitalitology- 2004年 内外出版
ホスピタリティ・マネジメント入門 2004年 丸善
ホスピタリティ・マネジメント ポスト・サービス社会の経営 1996年 丸善
新概念としてのホスピタリティ・マネジメント -ポスト・サービス化社会の指標- New Concept of Hospitality Management 1994年 学術選書