グランドハイアット台北
パール リャン(Pearl Liang):ホテル2階にあり、5室の個室を含む176席で、台湾風の海鮮料理、広東料理、香港点心を提供しており、店内は世界的なインテリアデザイナーである巨匠季裕棠による設計です。
チャ ラウンジ(Cha Lounge):ホテル2階にあり、座席数は79席で、軽食とスイーツをメインとしたアフタヌーンティーとディナーを提供しています。半ビュッフェスタイルで、ピアノの生演奏もお楽しみいただけます。
ジガ ザガ(Ziga Zaga):ホテル2階にあり、座席数は131席で、ピザ、ビーフステーキ、スパゲティ等のイタリア、メキシコ料理をメインに提供しています。夜にはバンドのライブパフォーマンスもお楽しみいただけます。バーも設けられており、深夜はナイトクラブのスタイルに変わります。
彩日本料理:ホテル3階にあり、寿司、刺身、焼き物、揚げ物等の日本料理をメインとしたビュッフェレストランです。
バゲット(Baguette):ホテル1階にあり、コーヒー、ケーキ、パン等の軽食や贈答品を販売しています。