随園食単
清代の夏曽伝(旧字体: 夏曾傳)は、増補注釈書の『随園食単補証』(隨園食單補證)を著した。同書には「糖色単」と「作料単」の二篇が追加されている。
清末の袁祖志(袁枚の孫)は、著書の『随園瑣記』で祖父の袁枚や本書について語っている。
英語圏では、1901年のジャイルズの著作『中国文学史』(en) などで紹介・抄訳されており、袁枚の代表作として知られていた。2013年には、インターネット上で英訳プロジェクトが立ち上げられ、2018年に書籍化された(en:Suiyuan Shidan#Bilingual translation)。
日本では、江戸時代には既に漢詩人によって『随園詩話(中国語版)』が受容されていたが、『随園食単』の受容状況は判然としない。例えば江戸後期の柏木如亭は、性霊説の受容者であると同時に袁枚と同様の食通としても知られるが、その如亭でさえも本書に言及していない。ただし、如亭没後の1841年に、本書を収録する書物『随園三十種』が清から輸入された記録がある。
明治時代には、宮内省の料理人石井治兵衛のレシピ集にしばしば引用されている。
入手が容易な日本語訳としては以下がある。(入手困難な訳は#受容を参照)
青木正児 訳註『随園食単』岩波書店〈岩波文庫 青 262-1〉、1980年。 (巻末に『随園瑣記』の抄訳、術語集、訳者あとがき(後序と訳余贅語)も収録。水谷真成解説 283-298頁。)
入手困難な訳が復刻されることもある。
竹田胤久 編著『支那料理基本智識 随園食単新釈補塡 復刻』大空社出版(アジア学叢書)、2020年(原著1938年)、ISBN 978-4908926822