ザ・シェフ
1995年10月21日から12月16日まで、日本テレビ系でテレビドラマ化された。東山紀之主演。全9話。
設定やストーリーはテレビドラマ独自のものへ変更されている。「料理界のSFドラマ」と名乗り、常識外れな展開となっていた。
新章より登場。人気急上昇中のJ-POP系の実力派歌手。
味沢に一目惚れをし、以後追い掛け回すようになる。ラジオ番組内で恋人にすると宣言したり、味沢に強引にキスをしたりと積極的。
味沢自身も珍しく満更でもなかった節があるが、すれ違いもあって結局仲は進展しなかった。
マネージャー時代の重美は味沢のスケジュール調査とアポ取りに奔走させられた。マネージャーを離れた重美とも味沢関連で何度か連絡を取り合っている。
本作は、1985年から『週刊漫画ゴラク』(日本文芸社)で連載された。単行本は全41巻が刊行されている。愛蔵版は全10巻が刊行された。
2004年からは『別冊漫画ゴラク』にて、続編の『ザ・シェフ-新章』が連載された。単行本は全20巻が刊行されている。なお、新章以後は剣名は原案とのみ表示され、加藤が原作も含めて制作している。
2012年9月より『別冊漫画ゴラク』にて、シリーズ最終章を謳った『ザ・シェフ・ファイナル』の連載が開始され、2013年10月号をもって完結した。単行本は全1巻が刊行されている。
2014年、「ゴラク50周年プレミアム特別企画」として『週刊漫画ゴラク』6月6日号より『ザ・シェフALIVE』が3週連続で集中連載された。その後も『ALIVE』は2015年ごろまでは断続的に掲載されていた。
加藤は2017年10月15日に死去したが、それが公表されたのは2019年5月であった。
2020年12月には、電子書籍の『ザ・シェフ 大合本』が、Amazon Kindleコミックストア「シェフのレシピ」カテゴリ(無料TOP100)にて、1位から13位までを独占した。
2021年12月31日、本作を原著とした『ザ・シェフ リブート』が『ピッコマ』(カカオジャパン)にて独占配信で連載開始。伊藤ひずみが漫画を担当し、本作の舞台を現代に変更したリブート作品となっている。
味沢と同じく養護施設「希望の里」出身のコック。
料理人としての腕も無いのに喧嘩っ早くて方々の料理店を転々としていた所、味沢と知り合い半ば強引に弟子入りする。味沢のことを「先生」と呼ぶ。
おっちょこちょいで短慮な所もあるが、どこか憎めない所があり、味沢も迷惑そうにしながらも何かと面倒をみていた。
努力して味沢に認められるほどの腕前に成長し、37巻で味沢の元を離れて独立して、レストラン「希望亭」のチーフコックに上り詰めた。
38巻で幼馴染の弥生と結婚して家庭を設けた。
「-新章」では妻の弥生と共に壮年の姿で登場。
現在でも味沢の一番弟子だった事を誇りに思っており、たまたま立ち寄ったレストランで料理を少し食べただけで味沢が作ったことを見抜いた。
自分の店を持ち、5児の父になっていると味沢に語り、その後味沢がその店の料理人たちの反発を受けて、重美と二人だけで厨房を切り盛りしていることを聞いて、自分の弟子たち(つまり味沢にとっての孫弟子たちになる)を率いて助っ人に登場、味沢の窮地を救う。
味沢は感謝の印として、自身の受け取るはずだった報酬を全額太一たちに渡した。
太一自身は「報酬が欲しくて手伝ったんじゃない」と言おうとしたが、弟子たちが遠慮なく受け取っているのを見て突き返せなくなってしまった。
なお、味沢門下の後輩である重美との絡みは特に描かれなかった。
世界一と評されるケーキ職人。味沢のリッツ時代に同店でパティシエを務めていた。
名声を挙げた後、日本のデパートのケーキ店でチーフを務めていたが、ライバルデパートのレストランに雇われた味沢と客取り合戦をすることに。結果は味沢の勝利で、森山は幹部と衝突して店を辞めた。
その後、しばらくは流しのケーキ職人として定まらずにいたが、やがてかつての修行先である洋菓子店「クルミの木」に出戻って落ち着く。
その間も味沢とは一緒に仕事をしたり、味沢から協力を依頼されてケーキを作るなどしている。
その後、独立を決意し、味沢との仕事で縁を得た女性との結婚を決めた。
味沢匠:東山紀之(少年隊)
風間泉:千堂あきほ
田部太一:国分太一(TOKIO)
鯨岡平八郎:桑野信義
柏木紀子:井出薫
森本一樹:荒木定虎
松本剛:森田剛(当時V6)
市川健:三宅健(当時V6)
北村麗子(レストランチェーン「キタムラグループ」総帥):川島なお美
新名竜馬(麗子の部下):渡辺慶
春日一郎(麗子の部下):梶原善
橘夏美(麗子の秘書):小林千香子
柏木慎一:川原和久
川島:富家規政
味沢と依頼客が最初に待ち合わせる屋台の店主:岸博之
風間竹山:江守徹
桜井良江:赤木春恵(友情出演)
ナレーション:浦野光
森山珠子:森光子(特別出演)ほか