柚子屋本店
1978年(昭和53年)1月5日 - 個人事業の「金城商店」として創業(創業者:金 優)
1981年(昭和56年)2月10日 - 法人化し「金城商店有限会社」に変更
1992年(平成4年)9月16日 - 株式会社化し「金城商店株式会社」に組織変更
1992年(平成4年)12月21日 - 「株式会社カネシロ」に社名変更
1997年(平成 9年)5月 - 山口県初の地ビールとなる「萩ビール村塾」の生産・販売開始
2001年(平成13年)12月10日 - 「株式会社柚子屋本店」に社名変更
2002年(平成14年)8月 - 萩市笠山の麓に本社社屋竣工
2008年(平成20年)5月 - 代表取締役に金史一が就任
2009年(平成21年)3月31日 - 地ビール事業を終了
2009年(平成21年)4月 - 海外輸出販売開始
2010年(平成22年)6月29日 - 山口地方裁判所に民事再生法の適用を申請。設備投資が先行して借り入れ過多の状態が続いていたためとされる。