安達巌 (食物史家)
『パン食文化と日本人 オリエントからジパングへの道』新泉社 1985
『パンの日本史 食文化の西洋化と日本人の知恵』ジャパンタイムズ 1989
『ものと人間の文化史 パン』法政大学出版局 1996
『必ず儲かる中村屋式商法のすべて おかみさんベーカリー奮戦記 実験ずみ』パンニュース社 1992
出雲の古代史
『出雲王朝は実在した 最古の統一王朝をさぐる』新泉社 1985
『原日本統一政権の成立 出雲朝廷と大和朝廷』新泉社 1986
『出雲王朝の軌跡を辿る 草原の中つ国とその時代』新泉社 1991
『出雲神在月の謎にせまる』三一書房 1992
『弥生文化のルーツは出雲だ 倭韓連合国家論』新泉社 1992
『出雲の大神と日本建国』新泉社 1994
『大和は出雲の後継である』新泉社 1997
共著
『最新パンの作り方』外岡和雄共著 食と生活社 1947