(+)-サビノールデヒドロゲナーゼ
(+)-サビノールデヒドロゲナーゼ((+)-sabinol dehydrogenase)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
(+)-cis-サビノール + NAD ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } (+)-サビノン + NADH + H
すなわち、2つの基質(+)-cis-サビノールとニコチンアミドアデニンジヌクレオチド(NAD)から、3つの生成物として (+)-サビノン、NADH、Hへと導く。
この酵素の組織名は(+)-cis-サビノール:NAD キシドレタクターゼ((+)-cis-sabinol:NAD oxidoreductase)で、 (+)-cis-サビノールデヒドロゲナーゼ((+)-cis-sabinol dehydrogenase)とも呼ばれる。
この酵素は酸化還元酵素に属し、特異的にCH-OH基に作用し、NADまたはNADPを電子受容体とする。NADPの場合は反応速度は遅い。(+)-3-ツヨノン( (+)-3-thujone)や(-)-3-イソツヨノンの生合成に関与している。