洋裁
ビザンティン時代の後北方民族の侵入により衣服の形態は変化し、それにつれて裁縫の技術も進歩した。すなわち南方系の衣服が開放的であるのに対して、北方系の衣服は密着式でこのため合理的なツーピースの形態がとられ、男子はジャケットとズボン、女子はジャケットとスカートが組み合わされていた。
さらに13世紀に興った新しい裁断法は立体裁断ともいうべきもので、現在の洋服裁縫の基礎となったものといえよう。これ以後はもっぱらこの立体裁断法が追求され各種の方式が生まれた。中世には裁縫師のギルドが形成され厳しい工人の養成がなされたが、一方家庭では主婦が裁縫に携わり、女子は自分の結婚衣裳を自らの手で縫う風習があった。しかし裁縫用具などはまだ手作りのものが多かったらしく、ヨーロッパで針やピンの産業が興ったのは中世以後のことであり、イギリスでは針もピンも16世紀までは家内製作であり、またボタンの工業などもエリザベス女王時代になってから興った。
18世紀にミシンの発明があり、その後改良が加えられて19世紀の初期には広く普及した。このために既製服および注文服が目覚しく発達し、次第に家庭裁縫は分野が異なってきて、衣服の購入、保存、補綴などに重点がおかれるようになってきた。
日本では、終戦後 - 昭和30年代には女性が内職できる仕事として洋裁が広く行われた。現在のテーラーは既製服の発達により、服飾全般を扱うのではなく主にスーツやコート、シャツを仕立てる職業となっている。