プランテン
アロコ(フランス語版)(フランス語: Alloco)はコートジボワールの料理である。炒めたプランテンにオニオン・トマトソースをかけるもので、しばしば魚の炙り焼きがプランテンとソースの間に挟まれる
プランテンから、バナナビールやバナナワインといった醸造酒を作ることができる。ペルー料理には、チャポ(スペイン語: Chapo、Chapo de Plátano)と呼ばれる水と砂糖で煮詰めたプランテンのジュースがある。