ジョルジュ・サンピエール
第2代TKOカナダウェルター級王座(2002年)
第6代UFC世界ウェルター級王座(2006年)
UFC世界ウェルター級暫定王座(2007年)
第8代UFC世界ウェルター級王座(2008年)
第9代UFC世界ミドル級王座(2017年)
2014年3月27日、復帰に向けてトレーニングをしていた最中に今度は左膝の前十字靭帯を損傷した事を発表。
ジュラ紀や白亜紀についての質問には大抵答えられるとのこと。
フランス語と英語を話す。
カナダの麻薬王ジミー・コーノイアーは友人であり、コーノイアーが逮捕された際には裁判所に情状酌量を求める手紙を送った事もある。2014年9月にはコーノイアーの兄のパーティーにレオナルド・ディカプリオと共に参加している写真がニューヨーク・タイムズに掲載された。
慈善団体であるGSP財団を設立して、スポーツで活躍する若手アスリートを年間1万5千ドルの3年間支援する活動を行っている。
UFC 94でBJ・ペンに勝利した際に獲得したサンピエールのチャンピオンベルトが、2019年にオークションにかけられて国立博物館のカナダ歴史博物館によって落札され、ちょうど試合から10周年にあたる同年1月31日に同博物館で展示・所蔵されることが発表された。
アメリカの総合格闘技老舗サイトMMAJunkieが選定する『2010年代のMMAファイター トップ10』で4位に選出された。
2022年にUFC版ラシュモア山(最も偉大な選手)として、ホイス・グレイシー、アマンダ・ヌネス、ハビブ・ヌルマゴメドフ、コナー・マクレガー、ジョン・ジョーンズ、アンデウソン・シウバ、デメトリアス・ジョンソンの7人を挙げている。
2009年1月31日、UFC 94のUFC世界ウェルター級タイトルマッチで1階級下のUFC世界ライト級王者BJ・ペンと再戦。「世紀の一戦」「MMAのパウンド・フォー・パウンド最強王者決定戦」と評されたこの試合では、1Rはテイクダウンを全て防がれほぼ互角の展開だったが、2R以降はテイクダウンを何度も奪って終始優位なポジショニングを取り、パウンドの連打によりダメージを蓄積させ、4R終了時にコーナーストップでTKO勝ちを収め、2度目の王座防衛に成功した。
2009年7月11日、UFC 100のUFC世界ウェルター級タイトルマッチで挑戦者のチアゴ・アウベスと対戦。合計10度のテイクダウンを奪い、グラウンドで終始圧倒し続けて3-0(50-45、50-45、50-44)の5R判定勝ち。3度目の王座防衛に成功した。
2009年12月28日、スポーツ・イラストレイテッドのファイター・オブ・ザ・イヤーを受賞した。