シャク (植物)
多年生草本。全草にセリ科特有の香りがあり、毛がなくやわらかで緑色であるが、早春のころは紫色を帯びる。根は多肉質で太く、地中に深く伸びる。茎は直立し、上部で分枝して、高さは100センチメートル (cm) 内外になる。茎の中は中空である。葉は、ニンジンの葉のような姿で、羽状に細かく裂けている。根出葉は2回3出羽状複葉で、長い葉柄を持ち、葉裏の葉脈上にまばらな毛がある。茎の上部の葉は互生し、葉柄は鞘状になって茎を抱き、葉は小さい。2回3出羽状複葉の小葉は細かく裂ける。
花期は春から初夏(5 - 6月ごろ)。茎頂か、分枝した枝の先端に複散形花序をつくり、白い小花を傘状に多数つける。花は5弁花で、花弁は白色、花序の周辺花の外側の1花弁が大きい。萼歯片はない。複散形花序の下にある総苞片は無く、小花序の下にある小総苞片は数個あり、卵形から披針形で下を向く。果期は夏の終わりごろで、果実は円柱形で細長く、先端がとがり、無毛で黒色に熟す。分果の隆条は発達せず、油管もない。
花茎の立つ前の葉
披針形の小総苞片は下を向く
2分果に分かれる果実