宇川加工所
岬弁当 - 「せっちゃん」作
日本有数の歴史をもつ経ヶ岬灯台を観光資源として活用しようという取り組みの一環で、当初は経ヶ岬限定販売商品として考案された。2018年4月から週末に月2回ほど出店する(新型コロナウイルス感染症の流行を受けて2021年現在は休止中。)。アゴ(トビウオ)のフライ、ジンバ(海藻)、水菜のおひたしなど、地元の食材や季節の旬の食材を生かした内容となっている。
基本的に参加者ひとりひとりが自ら企画し、商品の開発・販売も個人の責任において行われる。組織運営は参加者の会費制により、会員は共同で宇川アクティブライフハウスの厨房を利用する権利を持つ。各製品は京丹後市内の道の駅や宇川温泉吉野の里の土産物コーナーや、ふるさと納税の返礼品などとして、様々な手段により販売されている。多くが個人商品であるが、宇川加工所として会員が協同する場合もある。加工品製造の他に以下のような企画を主に実施する。