粉末ジュース
クリューガー(食品)(ドイツ語: Krüger (Lebensmittel))(Kruger GmbH&Co.KG)製の瓶入り粉末ジュースを日本でも購入することが出来る。また、Kruger GmbH&Co.KGの粉末ジュースは現代のドイツのレーションにも付属している。
粉末ジュースのファンタが軍用レーションの一部として第二次世界大戦中に提供された。
1970年代後半には、味の素ゼネラルフーヅよりバレンシアオレンジ天然果汁入り・瓶入りで高級感・健康志向イメージを前面に出した「フルーティ」が製造・発売される(現在は販売されていない)。 1990年代には、粉末をタブレット状に成形加工した「シーマックス」(レモンソーダ。ビタミンCが主成分)、「シーマックスアイアン」(ストロベリーソーダ。鉄分が主成分)が健康補助食品として大塚製薬より発売されていた。
以上で述べたような、いわゆる「粉末ジュース」の印象とは異なる商品となるが、他の粉末飲料にはゲータレードやポカリスエットなどのスポーツドリンク、紅茶や日本茶、昆布茶、ホットレモン、あるいはミルメーク、永谷園ミルクセーキといった乳製品用調味料などがある。スポーツドリンクは特に団体競技などの際、遠征地で多量に消費するシチュエーションにおいて荷物の重量を減らせるメリットがあり、このニーズに対応して粉末飲料での包装もリッター単位が主である。また元来が保存性向上を目的とした冷蔵の飲料と比べ、ホットドリンクは作り置きが利かず、缶入り等でも簡便に保温しておける設備は21世紀に入っても家庭レベルには普及しておらず、飲みたい分を手軽に作れるインスタントコーヒーを含めた粉末飲料には堅調な需要がある。また飲料のような水溶液は温度によって溶けやすさが変わるため、この点でも粉末飲料に関してはコールドよりホットの方が有利である。熱湯でしか溶けない澱粉を用いた葛湯のようにホット限定の飲料も少なくない。
かつて大正製薬も「大正粉末オレンジジュース」や「大正粉末パインジュース」を発売していた。
日本において、1960年代以前は商品名等としても使われていたが、1960年代末の法改正でジュースは果汁100%のものとされており、その後はこの語は俗称となっている。厚労省などは現在「粉末清涼飲料」等といった語を使っている。
多くは一回の飲料分に小分けして袋詰めされており、飲用時に、水または湯に溶かし飲用する。通常販売用のパッケージと、非常用食料の一つとしてのパッケージ、軍用食料パッケージとあり、通常販売用のものは、地域の店頭で購入する事が可能である。
粉末ジュースは粉末飲料の一種であり、インスタント茶の研究時に発見されたインスタントコーヒーのフリーズドライによって作製が可能となった。