人形町大勝軒
東京における町中華の源流のひとつとされる。本店が人形町にあったことから、暖簾分けの店舗を含めて「人形町系大勝軒」と呼ばれる。1960~70年代には暖簾分けした店舗が17店舗に達したが、1986年に人形町の本店は閉店(喫茶店に業態変更)。2022年時点で営業しているのは、浅草橋店のみとなっている。