マーガリン
ミヨシ油脂(製菓・製パン業務用・マーガリン・ショートニング・粉末油脂)
雪印メグミルク(ネオソフトなど)
明治(コーンソフトなど)
J-オイルミルズ(ラーマなど)
カネカ(業務用が主)
創健社(べに花ハイプラスマーガリンなど)
帝国ホテルキッチン(帝国ホテルとニチレイの合弁企業、帝国ホテルで使用しているマーガリンを「ホテルマーガリン」として市販している)
ADEKA(旧: 旭電化工業、「リス印」製菓・製パン用マーガリンなど)
リボン食品(製菓・製パン用マーガリンなど。国産では唯一の有機JAS認定マーガリンも販売)
マリンフード(給食用マーガリンなど。自社ブランドの他、ローソンなどのプライベートブランドのOEM供給も行っている)
小岩井乳業(小岩井マーガリン)
月島食品工業(自社ブランドのほか、上述の創健社へOEM供給している)
かつては味の素も「マリーナ」で参入していた。「マリーナ」は味の素がマーガリン事業から撤退後、日本リーバ(現: ユニリーバ・ジャパン)が販売を引き継いだが、現在は販売を終了している。また、ユニリーバ・ジャパンがもともと手掛けていた「ラーマ」ブランドのマーガリン事業は上記のJ-オイルミルズへ譲渡された(日本国内のみ)。歴史的経緯から味の素の油脂事業(味の素製油)を引き継いでいる同社にとっては事実上の再参入である。ちなみにユニリーバ・ジャパンはユニリーバと豊年製油(現: J-オイルミルズ)の合弁で設立されたものである(その後、合弁解消。当時の社名は豊年リーバ)。J-オイルミルズは2023年11月9日、家庭用マーガリン「ラーマ」の製造、販売を2024年3月末の出荷をもって終了すると発表した。
マーガリン(英語: margarine)は、植物性または動物性の油脂を原料とし、バターに似せて作った加工食品である。英語の発音はマージャリンに近い。ドイツ語では同じスペルでマーガリネと読むので、日本語は両者の混合に近い。