ぐじ
丹後ぐじは、延縄漁業によって漁獲され、漁獲から市場に送るまでの間、共通のマニュアルに沿った徹底した品質管理が行われたブランド水産物である。2012年、公益社団法人京のふるさと産品協会が認証する「京のブランド産品」に選ばれた。