モンシェール
堂島ロールの製作者・考案者は有田逸郎。金春花は、アンビエント堂島ホテルにて営業していたケーキショップ「モンシュシュ」にて「堂島ロール」を製造・販売する。この堂島ロールは2010年モンドセレクションで最高金賞を受賞した。2009年時点で商品を買うための行列ができていた。