レーズンパン
レーズンパン(英: raisin bread)あるいは、ぶどうパン(葡萄パン)とは、パン生地にレーズンつまり干しブドウを入れて焼いたパン。
国ごと、地域ごとにさまざまなレーズンパンがあり、パン生地も工程も形も異なっている。地域ごとに独特の名前、特有の名前で呼ばれている場合もある。
Onjeschwedde(Ongeschweddeとも)は、ドイツのノルトライン=ヴェストファーレン州のライト市Rheydtの旧市街(現在はメンヒェングラートバッハの一部)の特産パン。
フランスでパン・オ・レザン pain aux raisins と言うと、ロールしてから焼くのが圧倒的な定番。朝食やおやつで食べる。
イギリス、ロンドンのやや高級なレストランで出されたレーズンパンとブリーチーズ
米国サンフランシスコで販売されたハッラー(challa)というパンの、レーズン入りタイプ。
パン生地にレーズンを練りこんでロールして、カットせずに焼くタイプ
アイルランドの量販店で売られているバームブラックBarmbrackというフルーツパン。レーズンとは限らないが、レーズンが入ったタイプも多く、これはそのレーズン入りタイプ。ハロウィーンの時期に出回るという。
同じくアイルランドのバームブラックの市販品。
一般にレーズンロールと呼ばれているタイプ
ウィーンで売られているレーズンパン
ウィーンのレーズンパン
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