アラニン
分子量 89.09
等電点 6.00
溶解性 水・蟻酸に易溶、エタノール・ジエチルエーテルに不溶、希塩酸・希硫酸に可溶。
溶解度(水、g/100g) 15.8(20°C)、19.6(40°C)、24.3(60°C)
ファンデルワールス半径 67