ゆく時代くる時代〜平成最後の日スペシャル〜
「きょうの料理は見た!味の30年史」と題し、この年に放送開始62年を迎えるNHKの長寿料理番組「きょうの料理」の歴史を軸に、平成における食生活・食文化の変遷を振り返り“平成の食を総ざらい”する企画。
司会には、料理に造詣が深く同局が手がける食の情報番組「うまいッ!」を担当する天野ひろゆきが起用された。 歴代講師を代表し高城順子、グッチ裕三、きじまりゅうたが登場。高城は“令和にブレイクする!?新食材”として紹介したスイスチャードを使った料理を披露。グッチは、豚肉とパクチーを使ったオリジナル時短料理を作った。SNS世代を代表する料理家として登場したきじまは、祖母の代から伝わるレシピで作った梅干しを紹介した。
また「きょうの料理」とは対極のコンセプトでフジテレビが制作・放送した、平成を代表する料理バラエティ番組「料理の鉄人」とのコラボレーションが実現。鉄人3人がスタジオに登場し、名物企画である“20分で晩ごはん”に生放送で挑戦した。
司会:爆笑問題、指原莉乃、大越健介
進行:井上あさひ
中継(カッコ書き無き者は東京アナウンス室所属) 東京 渋谷区:芳川隆一 岐阜 郡上おどり:岡崎太希(岐阜局) 大阪 ジュリアナ東京:川﨑理加(大阪局) 長野 軽井沢プリンスホテル:田村直之 熊本 福田病院:畠山衣美(熊本局) 福島 Jヴィレッジ:山田賢治(福島局) TwitterJapan:瀬田宙大(札幌局)
アシスタント:まんじゅう大帝国(トレンドワードコーナーの進行と投稿動画の紹介を担当)
トレンドワード解説キャラ「令 和彦」:山下和彦(NHKソーシャルリスニングチームデスク・「ニュースシブ5時」金曜日レギュラー)
ナレーション:柴田祐規子(東京アナウンス室シニアアナウンサー)
視聴者アンケート結果を基に平成に起きた出来事をまとめたランキング「1万人の記憶に残る平成」や、この日のTwitter投稿から世相を分析する「平成最後のトレンドワード」を通じ“平成”を総括し“令和”を予測した。また、視聴者から寄せられたメッセージや投稿動画を紹介しながら、平成最後の日を振り返った。
そして、平成から令和への年越しならぬ“時代越し”を迎えた日本各地の表情を生中継で結び、番組全体のフィナーレを飾った。