カシワ
和名カシワの語源は主に3つの説があり、(1) 炊事に使う葉という意味で、食べ物を盛り付けたり、あるいは蒸したりするときに食べ物を包むのに使われた葉のことを炊葉(かしきは)、あるいは炊く葉(かしぐは)といったことからという説。(2) 葉がかたいことから、堅し葉(かたしは)の意味からとする説。(3) 葉に食事を盛ることから、食敷葉(くしきは)の意味からという説がいわれている。別名では、ホソバガシワ、タチガシワ、オオガシワ、カシワギなどともよばれる。
英語では Japanese Emperor Oak(ジャパニーズ・エンペラー・オーク)、Kashiwa Oak(カシワオーク)、Daimyo oak(デミオーク)、フランス語で chêne de Daimyo(シェン・ド・デミオ)などと称する。日本のカシワは、中国名では「槲樹」や「櫟」になる。ただし、日本における「櫟」の漢字名は、クヌギ、あるいはイチイにあてられている。
日本では漢字で「柏」と書くことが多いが、中国における「柏」は、ヒノキの仲間の針葉樹を意味し、ヒノキ科ビャクシン類、ネズコ類などにあてられており、コノテガシワ、シダレイトスギ、イブキ、サワラ、アスナロなどの針葉樹の総称である。戦前の植物学では、イチイ科からヒノキ科までの針葉樹は「松柏綱」とよんでおり、「松柏類」は針葉樹のマツ類と広葉樹のカシワ類という意味ではない。現代中国語ではヒノキ科を柏科という。漢詩などでは、「柏」が常緑樹であることから、変わらないことの比喩に使われる。このほかカシワは、槲、枹、柞などの漢字も使われており、柞はハハソ、ホウソを意味する。