ブリュードッグ
ブリュードッグ (BrewDog) は、スコットランドのエロン(英語版)に拠点を置く独立系クラフトビールメーカーおよびパブチェーン。PUNK IPAの銘柄で知られる。
ブリュードッグが2020年までに醸造したビール銘柄は400種を超える。エール、スタウト、IPA、ラガーなど、さまざまな種類のビールを生産しているが、どれもクラシックなビアスタイルに現代的なひねり(モダンツイスト)が加えられている。すべてのビールレシピは「DIY Dog」というドキュメントにまとめられ、DIYと共有の精神に基づきオフィシャルサイトで一般公開されている。
毎年年末近くになるとプロトタイプ・チャレンジがある。これは数本の試作品をファンに試飲してもらい人気投票によって次期の定番商品を決めるもので、ここからロングセラーになった製品も多い。
市場に向けて一般販売される製品のほか、よりマニアックなビールファンに向けた「ファンジン」というサブスクリプションメンバー限定製品があり、これにはパイロットリリースなども含まれる。
一連のビールとは一線を画す「アブストラクト」シリーズは「ビールよりもアート」というフレーズのもとに2010年から始まったコンセプトビールブランド。年に一度だけ醸造し数量限定販売される。各ビールはそれぞれが異なる解釈やテーマで特徴づけられており、特定の名称はなくリリース・コード(AB:01~AB:12など)で呼ばれる。コルク仕上げのシャンパンボトルでボトルコンディション(瓶熟成)させているのが特徴。