岡部史
『マユのお姫様修行』1990、ポプラ社
『17文字はときめきパズル』1990、ポプラ社
『古きよきアメリカンスイーツ』2004、平凡社新書
『お菓子のうた』2012、ブイツーソリューション
『ニつぶ重いやまひだれ』2015、青磁社
『郷土菓子のうた ー甘味の地域文化誌』2017, ブイツーソリューション
砂糖をめぐる旅 白い狂気を追って 2022 ブイツーソリューション