戸田酒造
1717年(享保2年)、諏訪高島藩御用商人米問屋として前身の「大津屋」が上諏訪(現:諏訪市)創業。
1897年(明治30年)、諏訪郡永明村(現:茅野市)に分家し、宮坂光次郎商店として開業。
1914年(大正3年)に日本酒の醸造、販売を開始し「ダイヤ菊」「ダイヤ鶴」のブランドで東京市場に進出、成功を収めた。銘柄の由来は、最高の酒を目指す意味で、最高の宝石「ダイヤモンド」と日本の名花「菊」を組合せたもの。1951年(昭和26年)には、社名を銘柄を冠した「ダイヤ菊酒造株式会社」に改めている。
1950年代後半、映画監督の小津安二郎が蓼科高原の別荘で脚本を書き始める。後に出版された『蓼科日記』中に「ダイヤ菊」が頻出し、滞在中に愛飲していたことが知られるようになる。
1970年代までは盛んに新聞広告を出稿し、「東京で売れている」「酒の100本に1本はダイヤ菊」のコピーを並べていたが、日本酒(普通酒)の売れ行きの減退に伴い東京市場からは徐々に退場した。
2008年(平成20年)に社名を諏訪大津屋本家酒造株式会社に改称、さらに2020年(令和2年)戸田酒造株式会社に改称して現在に至る。