エルウィン・ソト
2016年10月15日、バハ・カリフォルニア州サン・フェリペのサロン・ソシアル・ポサダ・デル・マールにてフライ級でプロデビュー。
2018年7月28日、ティフアナのアウディトリオ・ムニシパルにて元IBF世界ミニマム級王者マリオ・ロドリゲスと対戦し、8回3-0(77-75×2、78-75)の判定勝ちを収める。
2019年6月21日、カリフォルニア州インディオのファンタジー・スプリングス・リゾート・カジノ内スペシャル・イベント・センターにてWBO世界ライトフライ級王者アンヘル・アコスタと対戦し、12回22秒KO勝ちを収め初めての12回戦ながら王座を獲得した。
2019年10月24日、カリフォルニア州インディオのファンタジー・スプリングス・リゾート・カジノにて元OPBFライトフライ級王者でWBO1位のエドワード・ヘノと対戦。3回にダウンを奪われたが挽回し、12回3-0(115-112×2、114-113)の判定勝ちで王座の初防衛に成功した。
2020年2月15日、地元バハ・カリフォルニア州メヒカリにてハビエル・レンドンとノンタイトル10回戦を行い、初回2分41秒KO勝ちを収めた。