廣瀬幸雄
広瀬幸雄・藤田春彦著 『基礎材料工学』 日新出版、1992年
広瀬幸雄著 『もっと知りたいコーヒー学』 旭屋出版、2007年
広瀬幸雄・圓尾修三・星田宏司著 『コーヒー学入門』 人間の科学新社、2007年