パンケーキ・デイ
パンケーキは卵、牛乳、砂糖などの旨味豊富な食材を消費するので、四旬節に先立つ告解火曜日と結びつけられている。この後、四旬節の40日間は断食期間となるため、典礼にのっとった断食においては簡素な食事をとり、楽しみとなるような食事は控えることが強調されている。多くの文化において、これは肉、乳製品、卵をとらないことを意味している。したがってパンケーキ・デイには、その前の最後の楽しみであると共に、保存が難しい食品類を使い切る目的がある。
カナダ、オーストラリア、英国、アイルランド、ニュージーランドの聖公会信徒、ルター派、その他いくつかのプロテスタントの宗派、カトリックの間では、この日が「パンケーキ・デイ」として知られるようになり、デザートとしてパンケーキを食べることが習慣になっている。とりわけイギリスにおいて、告解火曜日は伝統として維持されており、パンケーキ・デイはテレビの子供番組でも毎年取り扱われる行事である。
ニューファンドランド島では記念になる小物類をよくパンケーキに入れて調理する。こうした小物類は未来を占うとされており、小物探しは子供たちの楽しみになっている。例えば、硬貨(トークンコイン)をもらった者は金持ちになり、釘なら大工になったり、大工と結婚するということになる。