乳糖不耐症
乳糖不耐症と同様に、乳糖の摂取も問題となるガラクトース血症というものが存在する。この両者は混同される場合もあるが、発症のメカニズムは全く別物である。乳糖不耐症は上記の通り腸管でのラクトース(乳糖)の分解がうまくいかないことが原因だが、ガラクトース血症は遺伝子の異常のためにガラクトースの代謝に関わる酵素がうまく作れないことや、小腸で吸収されたガラクトースが流れる門脈の異常が原因。つまり、乳糖不耐症は乳糖そのものが原因で起こるわけだが、ガラクトース血症は乳糖が分解されて出てくるガラクトースが原因で起こるわけである。したがって、乳糖不耐症だけであれば、ガラクトースを摂取しても何も問題は起こらない。また、ガラクトース血症は血液中にガラクトースが異常高濃度で存在することによって起こる問題、すなわち身体の「内側」で起こっている問題だが、乳糖不耐症は腸管内という身体の「外側」で起こっている問題に過ぎないので、乳糖が腸管から便と共に排出されてしまえば症状は治まるのである。ちなみに、ガラクトース血症は最悪の場合死亡に至るため、乳糖不耐症よりもずっと厳密な管理が必要となることが多い。
左巻恵美子、巽純子、栃内新、日外政男、阿部哲也『ヒトの遺伝の100不思議』東京書籍、2003年。ISBN 4-487-79853-1。
ファン・フォーシュト, ロアンヌ 著、井上太一 訳『さよなら肉食——いま、ビーガンを選ぶ理由』亜紀書房、2023年。ISBN 9784750517759。
八木直樹『食品の科学と新技術』日本出版制作センター、1992年。
アイスマン - ミイラ遺体を分析した結果、乳糖不耐症であったことが判明している。胃の内容物の分析からも乳製品を口にしていなかったことが分かっており、羊飼いと推定されていた従来説は疑わしくなった。替わって提唱されているのは、行商人であったという説である。
ケーシー・ストーナー - 元オートバイレーサー。ロードレース世界選手権の2009年シーズン中、体調不良がシーズン中盤に続き後半3戦を欠場した後に乳糖不耐症が原因と判明した。