フォリン-チオカルトー試薬
in vitroでの抗酸化能を測定できるため、この試薬は食品やサプリメントの分析に用いられる。食品、ジュース、食品添加物の抗酸化能の強さを測定する業界標準として、酸素ラジカル吸収能が用いられる。しかし、アメリカ合衆国農務省は2012年に加齢のフリーラジカル原因説を支持するin vivoでの生理学的証拠がないとして、これらの数値を撤回している。その結果、in vitroでの実験のみに基づく酸素ラジカル吸収能法は、もはや意味があるものとは考えられなくなっている。トロロックス等量抗酸化能法がこれに代わり、in vitroでの抗酸化能測定法となっている。