大山ハム
1998年(平成10年) - HACCP(総合衛生管理製造過程)の承認を取得。
2001年(平成13年) - 「大山ハム」に社名変更。
2006年(平成18年) - ドイツ農業協会(DLG)主催のハム・ソーセージ国際品質協議会で主力商品9点が金賞を受賞。
2010年(平成22年) - 本社・米子工場が食肉加工品製造において食品安全マネジメントシステムであるISO22000認証を取得。
2016年(平成28年)9月20日 - 株式譲渡によりエア・ウォーターの子会社となる。
2019年(令和元年)10月1日 - 大山ハム株式会社と春雪さぶーる株式会社が合併、存続会社を春雪さぶーるとし、同日付で子会社として販売会社である大山ハム株式会社と製造会社である大山ハムファクトリー株式会社が発足。
2021年(令和3年)4月 - 西伯郡伯耆町に新工場・大山工場が操業予定。
2021年(令和3年)10月1日 - 大山ハムの販売部門をエア・ウォーターアグリ&フーズ(同日付で春雪さぶーるから商号変更)へ統合。大山ハムファクトリーの商号を大山春雪さぶーる株式会社へ変更。