フジチク (名古屋市の企業)
1958年(昭和33年)8月25日 - 高畑市場(名古屋市中川区高畑町)開設に伴い、名古屋食肉株式会社が設立される(同年9月に名古屋市中央卸売市場の卸売業者として認可、同年10月の高畑市場開場に伴い業務開始)。
1961年(昭和36年)4月 - フジ畜産有限会社として会社設立。資本金200万円。
1973年(昭和48年)6月 - 名古屋食肉株式会社が「名古屋食肉市場株式会社」へ社名変更。
1976年(昭和51年)5月 - フジ畜産有限会社、フジムラ畜産株式会社を吸収合併して事業統合。
1978年(昭和53年) 5月 - 「ムッターハム」ブランドでハム・ソーセージの製造販売を開始、食肉加工業に進出。 6月 - フジチクグループが中心となり関連団体の「愛知食肉卸売市場協同組合(愛食)」を設立。食肉市場として食肉の集荷・販売などを行う。
1985年(昭和60年)10月 - 富山県に富山工場を新設、稼働開始。ハム・ソーセージの製造を行う。
1991年(平成3年)2月 - ハム・ソーセージ事業を分社化し、子会社として株式会社ムッターハムを設立。富山工場はムッターハムの工場となる。
1998年(平成10年)1月 - ムッターハム、名古屋市熱田区に名古屋熱田工場を新設、稼動開始。惣菜類を製造しファミリーレストラン等の外食産業へ納入。
1999年(平成11年)6月 - 東京都にムッターハム東京営業所を新設し、関東地区での販売力強化を図る。
2000年(平成12年)3月 - ムッターハム富山工場が非加熱製品のHACCP認証を取得。
2001年(平成13年) 6月 - 卸売市場整備計画基本方針に基づき、名古屋食肉市場株式会社(名食)が愛知食肉地方卸売市場と統合される。
これに伴い、愛知食肉卸売市場協同組合(愛食)が、名古屋食肉市場株式会社(名食)へ食肉市場の営業権を約59億円で譲渡。同組合は冷蔵倉庫業と不動産賃貸業のみを行うこととなる。またその際にフジチクグループの藤村一族が、名古屋食肉市場株式会社(名食)の要職に就いていたことも後に問題視される。 10月 - BSE問題の救済策として、農林水産省の国産牛肉買い上げ事業が開始(詳細はBSE問題#日本のBSE問題を参照)。
2002年(平成14年) 1月23日 - 取引先の西宮冷蔵からの告発により雪印牛肉偽装事件が発覚。 3月30日 - 牛肉偽装発覚により、雪印食品は経営再建を断念し会社清算を決定し、同日付で営業を終了。 4月30日 - 同日付で雪印食品が会社解散。 5月10日 - 雪印食品の本部長らが詐欺罪容疑で逮捕される。 5月 - 雪印食品の関連会社、北陸雪印食肉株式会社(石川県)を買収し、石川工場として稼動開始。豚の枝肉処理を行う。 6月 - 雪印食品の関連会社、道南雪印食肉株式会社(北海道)を買収し、函館工場として稼動開始。牛の屠畜処理を行う。
2003年(平成15年) 1月 - 戸田営業所を新設。 8月 - 札幌市に札幌営業所を新設、北海道地区での販売強化を図る。
2004年(平成16年) 1月29日 - ヒマラヤ製菓(名古屋市中村区)がグループ3社と同時に名古屋地方裁判所に自己破産を申請、負債総額は4社合計で約8億円。 2月 - 株式会社ムッターハムがヒマラヤ製菓を買収、同社「ヒマラヤ工場」を稼働開始して洋菓子製造業務を引き継ぐ。