1×8いこうよ!
時には全国・海外にも進出し、番組放送開始から21年、放送回数も1000回目前の今こそ原点回帰をして始まりの地札幌を見つめ直す企画。札幌市を区単位で改めて再注目して1×8目線で新発見していく。
第1弾は白石区編として2021年4月25日から5月16日放送。進行役は兼子真衣。
第2弾は手稲区編として2021年7月18日から8月8日放送。進行役は久保明日香。
第3弾は東区編として2022年1月16日から2月6日番組前半まで放送。進行役は東区に40年在住している高山幸代。また、企画の中で東区に移住している千堂あきほがトレンディドラマの達人としてゲスト出演している。この企画では昨年末にNHK紅白歌合戦で白組司会を務めた大泉が紅白歌合戦の裏側を告白している。ただし、紅白の裏側はシェフ大泉が切り開く! 北海道新定番食材探しの前に収録しているため聞き手は高山ではなく佐々木美波となっている。
第4弾は豊平区編として2022年6月5日から7月10日番組前半まで放送。進行役は兼子真衣。
第5弾は北区編として2022年11月20日から12月4日まで放送。進行役は西尾優希。なお西尾は、2021年6月放送の祝!放送1000回 感謝還元スペシャル以来約1年ぶりの出演だが、進行役となると2019年7月放送の1×8趣味のススメ以来約3年ぶりの進行役となる。
第6弾は厚別区&清田区編として2023年6月25日番組後半から放送。進行役は油野純帆。なお、油野は年忘れ1×8ボウリング大会、1×8エンジョイ!ボウリングに出演していたが、どちらとも進行役ではないため進行役としては初めてとなる。
兼子・久保明ともにこの企画が番組初出演。ともに番組ナレーションとしての出演経験はなく、佐々木以来となる初出演が進行役となった。
ゲレンデを人気スポットにし、活気を取り戻す、北海道の活性化につながる「スキーブームをふたたび」と、2010年に行われるバンクーバーオリンピックに出場予定のどさんこ選手を中心に、マイナースポーツにも注目し冬のスポーツを盛り上げ、実際にYOYO'Sがバンクーバーでオリンピック日本代表の選手の応援をしに行く「GO TO バンクーバー!」の二つをテーマにウィンタースポーツの復権を目指す。また、助っ人として西森千芳、照井あや、山下まみの「1×8ガールズ」が登場する。ただし、照井は諸事情により1月31日をもって卒業している。そして、2010年3月28日の放送でバンクーバー五輪中継にて大泉が世界中にテレビ映像配信されたことが紹介され、思わぬ形で世界デビューを飾る事になった。
本番組スタッフが制作を担当して、全国放送となる特別番組が放送されるのを受け1×8で特別企画を展開。進行役は特別番組にも出演している大家彩香。
2017年は「大泉洋の驚きジャパン 知らなかった!!世界が変わる大研究!スペシャル」が8月5日に放送されることを受け、7月16日・23日は「先取りスペシャル!100倍楽しく見る方法」として、2012年放送「1×8宇宙開発局」に出演した岩谷圭介の研究でスペースバルーンの有人化への第一歩に密着したものが放送されるため、同企画でのスペースバルーンで宇宙の写真を撮る最終局面をダイジェストで放送した。またこのロケはこの特別番組のロケ終了後に行われたため岩谷圭介も番組に登場、さらに2012年当時の映像をそのまま使用したため企画当時ナレーターであった松下祐貴子も声のみではあるが出演した。
特別番組放送後の8月6日・8月13日は「大反省会スペシャル」として、特別番組ロケ終了後の沖縄の居酒屋にて上記のスペースバルーン以外の研究映像を含めた裏側密着や未公開シーンを紹介した。
2018年は「大泉洋の驚きジャパン2~未来が見える!
STVでの番組放送開始は2000年1月9日。同放送時間は日本標準時(JST)日曜16時55分 - 17時25分(番組放送スタート当初からの1年間は日曜日の13時 - 13時30分)である。2007年7月8日からハイビジョン放送、2017年4月2日から字幕放送(後述)。『釣〜りんぐ北海道』が放送されていた2008年3月までは「STV日曜日夕方の2大バラエティ」と称されていたこともある。
番組開始当初は「YOYO'Sのピカピカスピカバラエティ・1×8いこうよ!」というタイトルだった。1×8とは、番組を製作している札幌テレビ放送本社とイベントホール「札幌メディアパークSpica」(2008年廃止)の所在地が北海道札幌市中央区北1条西8丁目であることに加え、「イチかバチかやってみよう」という意味合いも込められている。
当番組開始前、大泉は北海道テレビ制作の深夜番組『鈴井の巣』(1999年4月 - 2001年3月)の企画「視聴率10%突破記念!バカでHの大打ち上げパーティー・二次会」の中で、「俺の夢はW洋ちゃんなんだよ!」「やっぱり北海道の洋ちゃんといえばまだまだ木村洋二なんだよ!」と発言していた。大泉のこの発言は、およそ半年で叶えられたことになる。 各都道府県の日本テレビ系列局、独立UHF局での番組販売ネットも行われ、現在では、同じく大泉出演の『水曜どうでしょう』と並ぶ北海道の有名ローカル番組となっている。
『「祭」で北海道を元気に』をテーマに大泉扮する、さすらいのお祭り野郎「大泉馬七(通称:ばなな)」と木村扮する新しい祭りの実行委員長の「『祭屋木村』二代目店主木村」が北海道に新しい名物となる祭りをつくり、北海道を「祭」で町おこしをさせようという企画。企画の集大成イベントとして、2011年10月16日にさっぽろばんけいスキー場にて「1×8嬉寿楽禿慶(うすらはげ)まつり」が開催された。
2011年から行われている北海道庁主催の食品PR事業で、食のプロたちが認めた加工品をYOYO'Sに紹介する企画。
第1・2弾までは北海道の「食」最前線の企画内の1つのテーマとして行われていて、第1弾は北海道の「食」最前線第2弾として2019年12月1日 - 12月15日に放送。漬物ミルサーモン、道産野菜で作られた離乳食「ベビポタ」、かつて1×8林業振興課で紹介された食肉加工品を紹介した。進行役は佐々木美波。
佐々木はこの企画が番組初出演。西尾・久保は進行役前にナレーションを担当していたが、佐々木はナレーションとしての経験はなく初出演が進行役となった。
第2弾は北海道の「食」最前線第3弾として2020年4月5日 - 4月19日に放送。進行役は大家彩香。
第3弾より北のハイグレード食品として企画され、2021年4月4日 - 4月18日に放送。進行役は大家彩香。
STVアナウンサーで、当初は男女1人ずつの2人で行っていたが、新型コロナウイルス感染症拡大後は永井1名で行っている。
永井公彦(番組開始当初は進行役、木村の2度目の休養の際に木村の代役を務めていた)
森林面積・丸太の生産量は日本一、樹木の種類も豊富な北海道の『林業』をYOYO'Sが応援する企画。最終的には林業の技術を結集した理想のツリーハウス建設を目指し、北広島市内に建設され2013年11月に一般公開された。
オリンピック出場を目指して競技人口の少ないカバディやペタンクを体験する企画。ペタンクは実際に北海道大会に出場。準決勝で前年度優勝チームに敗れた。
年々増え続ける北海道在住外国人とともに、外国人の視点から北海道の魅力を学び大泉洋の北海道愛を確かめる企画。この企画から木村が再び休養に入ったため、1月31日 - 2月14日・3月13日 - 3月20日は永井公彦・大家彩香が、11月13日 - 11月27日の秋のニセコ編では大家彩香が木村の代理として出演している。