ジャック・イン・ザ・ボックスの大腸菌集団感染
リチャード・ダービン上院議員(民主党、イリノイ州)は、2006年の議会公聴会における食品安全に関する発言で、この件について「牛肉産業史上、極めて重要な事件」と評した。全米牛肉畜産業協会(NCBA)の開発・ナレッジマネジメント部門ヴァイスプレジデントのジェームズ・レーガンは、この事件について「業界を大きく揺るがし、我々が今日まで続けている(食品安全に関する)取り組みの大きな流れを作った」と発言した。社会問題となったこの事件をきっかけに各方面で以下のような対策が行われている。
腸管出血性大腸菌O157が、全米すべての州政府保健局において報告義務のある病原体に指定された。
アメリカ食品医薬品局(FDA)は、調理済みハンバーガーにおける推奨内部温度をそれまでの140 °F (60 °C)から155 °F (68 °C)に引き上げた。
アメリカ農務省食品安全検査局(FSIS)は、加熱不足(生焼け)のハンバーガーに関する危険性を消費者に警告した上で、スーパーマーケットで個別販売される非加熱の牛肉及び鶏肉を対象に安全性を証明する認定証の発行を開始した。ただ、この認定や危険性の啓蒙といった一連の動きについて業界内からは批判や反対意見が相次いでいる。