道の駅潮彩市場防府
1階が即売スペース、2階がレストランとなっている。
元々は2008年3月29日に防府市で水揚げされた水産品を提供する施設として防府水産物荷受協同組合によりオープンした施設で、その後防府水産物荷受協同組合が自己破産した(運営はテナント入居者の設立した別法人が承継)ことなどを受けて防府市が施設を取得、2013年7月1日に「防府市水産総合交流施設」として開設、指定管理者制度を導入して潮彩市場ほうふ振興事業協同組合が管理運営している。
防府市の取得後、集客力を高めるために道の駅、みなとオアシスへの登録を目指して駐車場、トイレ等の整備が進められ、2015年に国土交通省により道の駅、みなとオアシスへの登録が認められた。山口県では初めて市町村道に設けられた道の駅となった。