カリフォルニア州の歴史
スペイン人(そして後にはメキシコ人)は、牛や羊を育てられる牧場への転向が可能な大きな土地特許の入植を奨励した。牛皮(大まかに1枚1ドル)や脂肪(獣脂と呼ばれ、蝋燭や石鹸に使われた)が、19世紀半ばまでのカリフォルニアの主要輸出品だった。牧場の所有者達はスペインの地主階級に自分達を擬えた。その労働者には、スペイン語や馬への乗り方を覚えさせられた「ミッション・インディアン」がおもだった。