イタリア系アメリカ料理
ロブスターのフラ・ディアヴォーロ(英語版) – ロブスターや、時には他の魚介類を使ったパスタ料理で、辛くするために砕いた赤唐辛子が入っている。
バッカラ – 伝統的に四旬節またはクリスマス・イヴに供される干し鱈。揚げたり、バッカラサラダなどに使われる。
アリーチないしアッチューゲ – クリスマス・イヴの七匹の魚の饗宴(英語版)で供されるもう一つの欠かせない料理。この料理の正式名称はスパゲッティ・コン・アーリオ・オーリオ・エ・アッチューゲ(ニンニク、アブラおよびアンチョヴィのスパゲッティ、アリーチはイタリアでのアンチョヴィの別の呼び方)である。アンチョヴィとニンニクは非常に薄くスライスされ油に浮かべられる。この料理は供される時には熱い油がかかったパスタのようにである(イタリアではさまざまなバリエーションがあり、アンチョビが入っていなかったり、ケッパーや唐辛子が入ることもある)。