ビゼンクラゲ
記録は、奈良時代まで遡り、平城京跡出土の木簡に「備前国水母別貢 御贄弐斗」「天平十八年九月廿五日」とある。(岡嶋隆司2003「料理の雑学(十一)-備前くらげ-」『らぴす』第18号アルル書店)
東アジアなどでは食用とされており、中華料理などに使われる。中華料理では高級食材とされている。主要産地である日本近海のほか中国近海でも獲れはするものの、絶対量は少なく、加えて、購買能力の上がった21世紀初頭(2010年代など)の中国市場で日本産の食品が軒並みブランド化するなか、ビゼンクラゲも例外ではない。
日本では、1970年代後半には年間4,000トン 近い水揚げ量を記録するなど大漁の声を聞くことが珍しくなかったが、1990年代末前後におけるバイオマスは最盛期に比して減衰し、これに反比例して市場価格は高くなった。(2016年では1キログラムあたり、かさが約40円、触手が約230円)しかし2000年代末頃から回復傾向にあり、他の漁を行う漁業者から「網に掛かって処分に手間取る厄介者」扱いされるほどになった。