東洋オリーブ
産学官連携事業にも積極的に参加している。香川大学や産業技術総合研究所などの諸機関とともに、産学官連携事業の一つである「特徴ある糖質の機能を生かした健康バイオ産業の創出」プロジェクトに参画しており、2008年には同プロジェクトが文部科学省の「都市エリア産学官連携促進事業(発展型)」に採択された。