ピーセン
2021年現在、榮太樓總本鋪が販売する商品の風味(フレーバー)は次の通りである。
さくさくプレーン
カリッと海老
しっとりチーズ
欧風カレー
はちみつバター
2018年頃にはピーナッツ、海老うまくち、黒胡椒、チーズの風味があった。
2014年から発売された詰め合わせパッケージ商品「東京暖簾(のれん)めぐり」は、通常のピーセンの他に「にんべん」の「かつお節ピーセン」、「山本山」の「あおさのりピーセン」、「やげん堀 七味唐辛子本舗」の「七味唐辛子ピーセン」、「更科堀井」の人気メニューをイメージした「ゆずきりピーセン」の5種類の味を詰め合わせた。
2015年に発売した「東京ピーセン」の復刻リニューアル版は、「さくさくプレーン」、「しっとりチーズ」、「カリっと海老」の風味である。