かつて存在した日本酒メーカー一覧
満寿一酒造(株) - 満寿一〈2012年廃業〉
吉屋酒造 - 忠正〈2009年廃業、銘柄は駿河酒造場が引継ぐ〉
渡辺酒造 - 田子乃富士、伊豆海〈2009年頃廃業〉
岩本酒造 - 士魂〈2005年廃業〉
岡田酒造 - 翁辨天〈2004年頃廃業〉
旭化成大仁工場 - 菊源氏、力正宗〈2003年オエノンホールディングスに銘柄・日本酒事業譲渡、工場は閉鎖〉
東洋醸造(株) - 菊源氏、力正宗〈1992年旭化成工業(現・旭化成)に合併〉
鈴木酒造 - 入神〈廃業〉
宮崎酒造(浜松市) - 千代娘〈廃業〉
自醸しないで全量桶買いは現存とみなし、日本酒メーカー一覧へ。(酒造免許を保有している。醸造元の企業は表記されない)
銘柄は保有しているが他社に委託醸造し、OEM供給を受け販売・卸のみ行う企業は撤退とみなす。(酒造免許は返納または失効。自己商標酒類卸売免許に切り替えている場合は醸造元の企業は表記されている)
OEM供給を受けているが、過去に酒造の経験のない企業は除外する。(自己商標酒類卸売免許を持つ酒店・問屋)
企業整備令など戦前に廃業した企業と、戦前に休造し戦後も事業再開しなかった企業については除外。この時期は半数以下に激減し膨大な数になるため。