愛人ジュリエット
アコーディオン弾きは「良い思い出だって、時が経つと変質することがある。いいワインだって、適切に保存しないと不味くなるだろ」と言う。
ミッシェルはアコーディオン弾きと別れ、小鳥のさえずる森の中を歩いて行くと、花嫁衣装を着たジュリエットが目の前に現れる。ミッシェルは感極まって、ひざまずきジュリエットを抱きしめると、ジュリエットは驚いた様子で、ミッシェルを見詰めると「捨てられたかと思って怖かった」話し、再会を喜ぶ。森の中で、ミッシェルはジュリエットの膝枕の上で幸せそうに会話を続ける。ミッシェルはジュリエットに記憶がなく作り話の思い出ばかりを語るので、耐えられなくなり、真実を話そうと言い、実現しなかった海へのデートのこと、自分が売上金を盗んで警察に捕まったこと、そのため、ジュリエットに会えなかったと告白する。彼女はそれを聞いて悔しがる。
ミッシェルが思い出の品を買いに行っている隙に、青髭が猟犬と共に現れ、思い出を話してやると言うと、ジュリエットは彼との思い出を話してと言うが、青髭が話せるのは自分との思い出だけと言う。ジュリエットはそうこうしている内にミッシェルのことを忘れてしまう。青髭は彼女を連れ去ろうとすると、ミッシェルが戻って来て、ジュリエットに「何があった?待たせて怒ったのか」と訊くがジュリエットは混乱するばかり、ジュリエットを乗せた青髭の馬車は出発し、ミッシェルは落胆する。
舞台は青髭の城内に戻る。青髭は暴君のような態度で、城の中の扉を次々に開けながら、ジュリエットに中のものについて説明している。