堀内勝
『世界のことば小事典』 大修館書店 1993年6月。
『詩的ディスクール』 白鳳社 1993年10月。
『麺談』フーディアム・コミュニケーション 1994年5月。
『歴史学事典』弘文堂 第2巻 1994年10月
『世界ことわざ大事典』 大修館書店 1995年6月。
『歴史学事典』 弘文堂 第3巻 1995年7月
『成語大辞苑』 主婦と生活社 1995年9月。
『アジア読本 アラブ』 河出書房新社 1998年4月。
『民族遊戯大事典』 大修館書店 1998年7月。
『講座 食の文化 1人類の食文化』 農山漁村文化協会 1998年10月。
『飢餓』 ドメス出版 1999年12月。
『歴史学事典』 弘文堂 第8巻 2001年2月
『角川世界史事典』角川書店 2001年10月
『岩波 イスラーム辞典』岩波書店 2002年2月。
『歴史学事典』 弘文堂 第9巻 2002年2月
『イスラーム世界事典』明石書店 2002年3月
『新イスラム事典』平凡社 2002年3月
『歴史学事典』 弘文堂 第10巻 2003年2月。
『歴史学事典』 弘文堂 第11巻 2004年2月
『狩猟と供儀の文化誌』 森話社 2007年5月。
『歴史学事典』 弘文堂 第14巻 2007年6月
『トウガラシ讃歌』 八坂書房 2010年4月。
『砂漠の文化 アラブ遊牧民の世界』教育社歴史新書 1979年11月
『ラクダの文化誌 アラブ家畜文化考』リブロポート 1986年3月
『鷹の書 諏訪藩に残る『鷹書(大)』の翻刻と注解』(中部大学学術叢書)信州イスラーム世界勉強会 2008年3月
『ラクダの跡 アラブ基層文化を求めて』第三書館 2015年1月