エンバク
ベラルーシにおいてはエンバクは最も利用された穀物であり、主にカーシャ(粥)に使用された。ただし、パンを焼くときはより膨らみやすいライムギが主に使用された。また、ベラルーシの伝統的スープであるジュールはエンバク粉から作られる。