我武者羅
蓮沼は、新潟県見附市出身。幼い頃からの夢である「コック」になるべく調理師専門学校(新潟県長岡市)に進学。同級生に「けいすけグループ」を率いる竹田敬介がいた。卒業後、上京。老舗ホテルなどで働いた後、竹田と共に渋谷区松濤のフレンチレストラン(現在は閉店)のシェフを8年ほど務めるなど、経験を重ねる。経営を学ぶため弁当屋のフランチャイズ店を経営し、最年少オーナーとして実績を上げるも思う所があり店舗を売却。ラーメン店を開業しようと思っていた所、旧知の精肉店の社長から自身が経営するラーメン店を任せたいと声が掛かったため、勉強のために横浜家系ラーメン店(横浜市緑区中山)を引き継ぐこととした。その後、雇われ社長として9年間勤め上げた後、渋谷区幡ヶ谷にて独立を果たす。
特製背脂煮干中華そば(ラーメンWalkerキッチン)
生姜醤油ラーメンと半チャーハン(ラーチャン専門我武者羅 橋本店)
つけ麺背脂生姜醤油(小麦と肉 桃の木)