伊那食品工業
米澤酒造株式会社(よねざわしゅぞう)は、長野県上伊那郡中川村に本社を置く日本酒メーカー。1907年(明治40年)創業の老舗造り酒屋で、2014年(平成26年)に伊那食品工業の子会社となった。製品充填室兼倉庫、仕込み蔵を新築し、2017年(平成29年)には事務所兼店舗(鉄骨の平屋建て、面積約267平方メートル)が完成、リニューアルオープンした。
米澤酒造が製造する日本酒の銘柄(ブランド)は下記の通り。
今錦(いまにしき) - 米澤酒造定番の銘柄。由来は力士であった祖先が用いていた四股名から。同社公式ウェブサイトのドメイン名 (www.imanisiki.co.jp) としても用いられている。
おたまじゃくし - 数量限定。原料となる酒米に中川村飯沼地区の棚田で栽培した美山錦だけを使用。
年輪(ねんりん) - 酒蔵の改装後にデビューした新銘柄。米澤酒造の旗艦に位置づけられる。