モンゴル料理
チャンサン・マフ(чанасан мах) - 塩ゆで肉。羊の肉を岩塩で2時間程煮込む。冷めるとスーテーツァイに入れてスープとして食べたりもする。モンゴルの言葉で「チャンサン」は「茹でる」、「マフ」は「肉」を表す。
ホルホグ(хорхог) - 蒸し肉
ボードグ(боодог) - 丸焼き肉
ショルログ(шорлог) - 串焼き肉
ツォトゥガサン・ゲデス(цутгасан гэдэс) - 内臓の腸詰め
ザイダス(зайдас) - ソーセージ
ヒャム(хиам) - ハム
ボーズ(бууз) - 肉まん
バンシュ(банш) - 水餃子
シャルサン・バンシュ(шарсан банш) - 揚げ餃子
ホーショール(хуушуур) - ミートパイ
ツォイバン(цуйван) - 羊肉と野菜入り蒸し焼きうどん
バンシタイ・ツァイ(банштай цай) - ミルクティーで煮たスープ餃子
バンタン(бантан) - 肉シチュー
アメリカ合衆国の中華料理店で提供されるアメリカ風中華料理のひとつ。海鮮醤を用いた濃厚なソースで牛肉とネギをからめたもの。
台湾で創作された料理で、客が任意に選んだ肉と野菜を大きな丸い鉄板で炒める。アメリカ合衆国では非常にポピュラーで、通常は食べ放題のスタイルで提供される。中国本土でも「蒙古烤肉」(モングーカオロウ、Měnggǔ kǎoròu)の名で提供されることがある。
ボダータイ・ホーラガ(будаатай хуурга) - 肉チャーハン
ボダータイ・ツァイ(будаатай цай) - ミルクティー茶漬け
スーテイ・ボダー(сүүтэй будаа) - ミルクご飯
ゴリヤシ(горияаси) - 肉煮込みのワンプレート・ランチ
テフテリ(тефтель) - 肉団子
ボールツォグ(боорцог) - 揚げパイ菓子
ゴリルタイ・ショル(гурилтай шөл) - 羊肉と麺のスープ
ノゴートイ・ショル(ногоотой шөл) - 野菜と肉のスープ
ニースレル・サラート(нийслэл салат) - 首都のサラダ。ロシア式のポテトサラダ、「サラート・ストリーチヌィ」(首都サラダ)に由来
ローワンギーン・サラート(Луувангийн салат) - 人参サラダ
ウルム(өрөм) - クロテッドクリーム
アーロール(аруул) - アールツを干した固形乳