怪味
ソースの材料は一例として以下のようなものが挙げられる。ただし、次に示す作り方のように、これら材料は必ずしもすべて使われるとは限らないし、これら以外のものが使われるケースもある。 ゴマ(芝麻) サンショウ 落花生(花生) 豆板醤 砂糖 醤油 酢 ごま油 酒粕漬のアヒルの卵 塩漬けの発酵大豆の汁