アサ科
アサ科(アサか、学名:Cannabaceae)はバラ目に属する植物の科の一つ。
アサ属の種子は食用にでき、身近なところでは七味唐辛子の具材の一つである。また、油を搾り食用や石鹸の原料とすることもできる。
カラハナソウ属はビールの原料の一つとして知られるホップの仲間であり、ホップは和名をセイヨウカラハナソウという。利用される部分は雌株に付く雌花の成長した果実であり、特に受粉していないものをである。乾燥させたうえでビールに入れられて爽快感、香り、苦みなどを与える。また、ビールの保存性を高めるともいわれている。
アサの種子
アサの種子から取れた油
ホップ(セイヨウカラハナソウ)の花
ホップ畑
乾燥と粉砕をしたホップの花