脱穀
農業機械の普及前の脱穀は、収穫した作物を乾燥させた後に行われ、一つの作業で脱稃も兼ねる場合もあった。
当時使われた農具として、以下のようなものがある。
叩き棒 - 豆類、ムギ、アワなどに使用。二股の木の枝などを使って、筵の上に広げた収穫物を叩いて脱穀する。
殻竿(からざお/ からさお)、唐竿(からざお/ からさお)- 豆類、ムギ、アワなどに使用。長い竿の頭に、回転する棒を数本取り付けたもの。竿を持ち、回転部を振り回す要領で収穫物を打つ。
扱箸(こきばし)、千歯扱き(せんばこき)- コメ、ムギなどに使用。扱箸は2本の棒の間に穂を通すことで実をしごき落とす。同様の機能をもった歯を櫛状に並べて固定した千歯扱きが江戸時代に発明されたことで、農作業の効率が向上した。