4-メルカプト-4-メチル-2-ペンタノン
4-メルカプト-4-メチル-2-ペンタノン(英: 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone)は、化学式C6H12OSで表されるチオールの一種である。MMPとも略記される。トロピカルな香りを持ち、天然にはソーヴィニヨン・ブランワインから見出され、特徴的な香りをもたらす。食肉工場などでは、ネコの尿を思わせる原因物質ともなっている。