ミレットビール
アフリカではコーン・ビールやソルガム・ビールと同様に一般的なビールである。バルカン半島ではボザがミレットビールとして作られている。アメリカ合衆国では、スプレッカー・ブリュワリー(英語版)が雑穀とソルガムを混合したものを醸造している。アイヌの食文化には、稗から醸造するトノトと呼ばれる醸造酒がある。