養老サイダー
養老サイダーは通常の大手清涼飲料水メーカーの製造するサイダーより、味に深みがあったという。この理由は大きく3点が考えられる。 養老の滝(水がお酒になった親孝行の「養老孝子伝説」など故事がある。この地を行幸した元正天皇は「醴泉は、美泉なり。もって老を養うべし。蓋し水の精なればなり。天下に大赦して、霊亀三年を改め養老元年と成すべし」との詔を出し「養老」に改元したという)で有名な名水菊水泉の水を直接取水し、その水を使用している。この水は通常の鉱泉水とは成分に違いがあり、カルシウムとマグネシウムとナトリウムの比率が10:5:1という硬水に近い配合である。 味つけに使用する砂糖が純度99.9%のグラニュー糖である。 このグラニュー糖にクエン酸とビタミンCを加え、2時間という長時間かけて煮詰めてシロップを作る(大手清涼飲料水メーカーの場合はせいぜい数分程度)。非常に手の込んだ製造方法である。
原材料の配合比やレシピは、養老サイダーの社長のみが代々受け継いでいた。