東京都立青峰学園
高等部就業技術科食品コースの生徒が、校内にあるパン工場で作られるパンのことである。校内にある「のんびりカフェ」で週3日程度、一般向けに販売がされている。これは、生徒の職業教育授業の一環として行われており、専門家の市民講師の指導をうけ、製造、販売を生徒が行う。食品専門学校以外で初、特別支援学校でも初の試み。