パランカラヤ
スマラン、インドネシア・中部ジャワ州州都
ヤンゴン、ミャンマー
パランカラヤ料理には「juhu asem patin baung」(トムヤムクンに似た香りのする、ナマズと香草のシチュー)や「pais patin」(バナナの葉で蒸焼きにしたナマズ)、「patin bakar」(焼きナマズ)、「nasi kuning」(黄色い米)、「juhu tana」(籐のshootsの苦い薬用スープ)、「soto banjar」、「ketupat kandangan」等が有る。日本食のすき焼きや東洋料理も人気がある。