天妃前饅頭
材料ははったい粉(麦こがし)、黒砂糖、小麦粉である。はったい粉と黒砂糖をブレンドして練り上げた餡(ユーヌク)を薄い小麦の皮で包み、サンニンの葉を下に敷いて蒸す。サンニンの葉の香とはったい粉の香とが溶け合って良い風味を出す。扁平な形に餡が透けて見える独自の形で、冷めても固くならない。
かつては糸芭蕉の葉(ウーンガサ)で蒸していた。祭りの供え物に用いられる事が多い。