旧菊泉本店別邸
息子信光は、父である二代目弥吾平を襲名。三代目花井弥吾平として1918年(大正7年)「林合名会社」を設立し、自ら代表となり花井家に経営を戻す準備を始めた。
1999年(平成11年)の営業開始当初は、資料館とお休み処を兼ねた施設としてスタートしたが、その後2023年9月までは茶房として営業していた。とうふ白玉ぜんざいなどの甘味メニューの他、北海道の郷土料理のくじら汁その他軽食などを提供していたが、2023年9月17日に「一時閉店のお知らせ」を発表し、2023年9月20日をもって閉店した。お知らせ文には、経営体制の変更とリニューアル工事を実施する旨が記載されているが、再開時期やその他詳細については明かされていない。くじら汁は店内飲食だけでなく、テイクアウト販売、地方発送も行われていた。