トリドールホールディングス
釜揚げ讃岐うどん「丸亀製麺」をはじめ、焼きそば専門店「長田本庄軒」、極細醤油ラーメン専門店「丸醤屋」、釜飯と焼き鳥の「とりどーる」 などを経営し、多業態を小さな同一商圏で展開して異なる商品提供によるシナジー効果を経営方針としていた。フランチャイズ展開は行わず、全ての店舗が直営店として店舗ごとでの製造を行う。全業態の店舗数は2020年(令和2年)12月末時点で国内に857店舗、海外に11の国と237店舗を構える。
2000年代後半以降の主力業態は、フードコートや郊外ロードサイドに出店している「丸亀製麺」となっており、経営資源をうどん事業に集中しつつある。香川県の讃岐地方(坂出市)は創業者である粟田貴也の父の故郷であり、全国に美味しい讃岐うどんを広めたいということから、うどんの聖地である地名をとって「丸亀製麺」と名付けた。ただし会社と丸亀市は無関係である。
現在は売り上げの8割以上が丸亀製麺となっており、新規出店もほぼ丸亀製麺のみに絞り込まれている。
神戸オフィスのあった日本生命三宮駅前ビル
丸亀製麺
とりどーる
天ぷらまきの
肉のヤマキ商店
ラー麺ずんどう屋