全国鮎養殖漁業組合連合会
全国鮎養殖漁業組合連合会は鮎の養殖業者で構成される連合会である。略称は全鮎(ぜんあゆ)。
鮎の日には鮎の無料配布など様々なイベントが催される。2019年には「鮎の日」に合わせ、東京・豊洲市場で初となる「鮎博」(NPO法人築地魚市場銀鱗会共催)を開催している。