職業訓練指導員 (食肉科)
職業訓練指導員免許の受験資格と試験免除を参照。1級または2級ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士の保有者は、実務経験不要で、1級合格者は実技と関連学科が免除され、2級合格者は実技が免除される。