金萬福
1954年4月24日、英国租借地であった新界・ランタオ島の梅窩に生まれる。
小学校を卒業後、親戚の料理人の誘いを受け、14歳で元朗の「栄華」にてコックとして働き始める。その後、「特別海鮮酒家」、「金門酒家」、「萬宝酒楼」などの料理店での修行を経て、1976年には「鳳凰酒楼」の料理長となる。
1987年、香港の広東料理の名門「好彩酒楼」の料理長に抜擢される。金が料理長になってから「好彩酒楼」はますます繁盛し、香港の中華料理の世界で金萬福の名を知らぬ者はモグリと言われるほど有名になる。
近年は『江頭2:50』の親友としてYouTubeに出演することが多い。竹之御所流精進料理継承者『西井香春』と子ども食堂もスタートしている。
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