セイボリー
別名セイボリー・サマー、単にセボリーともよばれ、和名をキダチハッカ(木立薄荷)という。ヨーロッパ、北アフリカ原産の一年草で、草丈は30 - 60 cmになる。夏に薄紫色の小さな花をまばらに咲かせる。ウインター・サボリーよりも強い、タイムに似た清涼感のある香りと刺激のある苦味があり、花・茎・葉は食用、飲料用、薬用に利用されている。豆料理との相性が良く、「豆のハーブ」の異名がある。