エジプトの十字軍
本作はマイアベーアのイタリア時代の最大の成功作であり、最後の作品でもある。「本作はカストラートを主役に作曲された最後の重要作品としても知られ、ロッシーニの模倣を脱して個性を確立し、ロンドンとパリでの再演を通じて、その名がヨーロッパ全域で知られた」。「『エジプトの十字軍』の人気ぶりはイタリア全土の歌劇場が上演したがったと伝えられるほど」であった。イタリアでの上演については、ヴェネツィアでの初演はカストラートのジョヴァンニ・バッティスタ・ヴェッルーティやアンリエッタ・メリック=ラランド(英語版)が出演し、これに続き、同年6月のフィレンツェのペルゴーラ劇場(英語版)での上演ではヴェッルーティは出演したが、パルミーデはアデライデ・トジ(英語版)が務めた。1カ月後のトリエステでの上演ではニコラ・タッキナルディ(英語版)とカロリーナ・バッシ(英語版)(メゾソプラノでアルマンド役)らが出演した。
宮廷の中庭
オスミーノは、アルマからミルヴァがパルミーデとアルマンドの子であることについて教えられ、スルタンに知らせに出てゆく。フェリチアは未だ変わらぬアルマンドへの愛を〈アリア〉「ああ! 私はまだ彼を愛しています」(Ah! ~ ch'io l'adoro ancor)で歌う。途中から、オスミーノと合唱が加わり、掛け合いとなる。パルミーデが登場し、悲嘆に暮れつつも「すべてが幸せな愛を語る」(Tutto qui parla ognor)と歌う。アルマが子供を伴って登場し、引き続いてオスミーノとスルタンが登場する。パルミーデは子供を抱きしめ、スルタンはその子を殺すと脅す。パルミーデは父もかつてはエルミレーノを愛していたではないか、揺り籠からあなたに微笑む無邪気な孫を殺すことなどできるのかと涙ながらに訴え、〈アリア〉「絶望する母を」(D'una madre disperata)を歌い、かつての忠臣とその子の血を流さないように懇願する。アラディーノは娘の訴えに態度を改め、どうしてそんな残酷なことができようと言い優しく2人を抱擁する。救われたパルミーデは〈アリア〉「なんという喜び」(Con qual gioia le catene)で歓喜を表す。アルマンドとアドリアーノは逮捕されるが、ミルヴァがアルマンドの息子で、スルタンが彼を許したことを知ると、アドリアーノはアルマンドを「お前などもはや同族ではない」と罵る。アラディーノが騎士たちを開放して、場を立ち去る。
ダミエッタの大きな広場
アルマンドは広場に引き立てられてくる。アルマンドは、もう二度と会えなくなる愛妻のことを思って「生まれ変わる日」(Il dì rinascerà)を歌う。フェリチアと騎士たちはオスミーノと宮廷の高官たちに連行されてくる。宮廷の高官たちは、騎士たちにアラディーノの暗殺に加担するなら解放してやろうと約束する。宮廷の高官たちは、「極秘の話を聞け」(Udite or alto arcano)を合唱し、騎士たちを武装させる。アドリアーノはこの武器でスルタンを倒すことができると言う。アラディーノがパルミーデを連れて姿を現すと、オスミーノに騎士たちを殺害するよう命じる。オスミーノはアラディーノに向かって走り寄り、スルタンが最初に死ぬのだと宣言するが、アルマンドは剣を引き抜いてアラディーノを守り、騎士たちに裏切られたスルタンを守るよう命じる。アドリアーノはアルマンドに倣って真の勇気を奮い立たせるよう騎士たちに呼びかける。反逆者のオスミーノと高官たちは騎士たちに捕らえられ、アルマンドは自分の剣を手放してアラディーノの足元に置く。フェリチアとパルミーデはスルタンに慈悲を乞う。アラディーノはアルマンドを許し、アルマンドとパルミーデを抱擁して祝福する。アルマンドはパルミーデにプロヴァンスへ私と一緒に行こうと言って、騎士たちと船に乗り込むのだった。