上野修三
『創味なにわ旬菜 春夏篇』柴田書店、1990年7月
『創味なにわ旬菜 秋冬篇』柴田書店、1990年7月
『美味の秘密 なにわ旬膳』柴田書店、1993年12月
『口福耳福 なにわ味噺』柴田書店、1993年5月
『季節のご飯とご飯がわり お米をおいしく食べるために』柴田書店、2000年2月
『浪花のご馳走帖』尾田学 撮影. 世界文化社、2000年6月
『なにわ野菜割烹指南』クリエテ関西、2007年2月
『なにわ大阪食べものがたり』創元社、2007年9月
『なにわ料理一代』創元社、2013年6月
『浪速割烹㐂川のおいしい野菜図鑑 野菜の旬を楽しむ 秋冬編』(文と絵) 西日本出版社、2020年10月
『浪速割烹㐂川のおいしい野菜図鑑 野菜の旬を楽しむ 春夏編』(文と絵)西日本出版社、2021年5月