ラクチカゼイバチルス・パラカセイ
四角い端を持つ単独または連鎖する桿菌で、大きさは0.8〜1.0×2.0〜4.0μm程度。運動性や胞子形成能力は無い。10~40°C(一部の株は5~45°C)で成長する。人など哺乳類の消化器官、発酵した食品などにも存在する。