伊藤俊之
両親の影響でアイスホッケーを始め、長野市や北佐久郡軽井沢町の軽井沢グリフィンズに所属。
高校は北海道の北海高校に進学し、大学は法政大学に進学する。
2021年12月30日に大学在学中ではあったが、福田充男と共にアジアリーグアイスホッケーのH.C.栃木日光アイスバックスに入団した。
伊藤 俊之(いとう としゆき、1999年8月10日 - )は、長野県長野市出身のプロアイスホッケー選手。アジアリーグアイスホッケーのH.C.栃木日光アイスバックスに所属。
兄も同じくプロアイスホッケー選手である伊藤崇之。