マンニトール-2-デヒドロゲナーゼ
マンニトール-2-デヒドロゲナーゼ(mannitol 2-dehydrogenase)は、フルクトースとマンノースの代謝酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
D-マンニトール + NAD ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } D-フルクトース + NADH + H
反応式の通り、この酵素の基質はD-マンニトールとNAD、生成物はD-フルクトースとNADHとHである。
組織名はD-mannitol:NAD 2-oxidoreductaseで、別名にD-mannitol dehydrogenase, mannitol dehydrogenaseがある。