鯨羊羹 (尾道市)
鯨羊羹は、もち米の道明寺糒(どうみょうじほしいい)でできた二層からなる棹菓子である。鯨皮を再現しており、上部の黒い部分は錦玉羹(きんぎょくかん)で利尻昆布の粉末を練りこんでいる。
最初は尾道の田沼清甘堂によって作られた菓子で、1901年(明治34年)に尾道市製品品評会で金牌を受賞した。その後、菓子の製造は1936年(昭和11年)創業の中屋本舗に引き継がれた。鯨羊羹を製造してきた中屋本舗は2021年に廃業したが、同社の経営者の親族によって2022年から新会社の中屋が鯨羊羹の製造を手掛けている。