中本由美子
小宿遊び :信州から近畿、中・四国まで味づくしの45軒 (クリエテMOOK―あまから手帖) ムック – 2002/9/1 親友でもあるライター団田芳子との合作(編集ディレクター 中本由美子、取材・文 団田芳子)であり、当時の編集長は岩崎平であった。 https://honto.jp/netstore/pd-book_02226895.html
山の手中華 :楊鈴君(楊令子)著 2003年 芦屋発 楊鈴君さんの中国料理レシピ集 (クリエテMOOK) https://www.yodobashi.com/product/100000009001351017/
山海の宿ごはん もぎたて、採れたての馳走を訪ねて : 2005年 https://tsutaya.tsite.jp/item/book/PTA0000FFHWE
なにわ野菜 割烹指南 :上野修三著 2007年 37品目を網羅した史上初の「なにわ野菜」事典。割烹技術の粋を集約した128レシピ収録の料理書。大阪の食文化を洒脱な浪速ことばで綴る随筆集。https://honto.jp/netstore/pd-book_02755843.html
その積み重ねもあり、言葉のボキャブラリーはライターさんにはかなわないけど、思いつくスピードが速いといってもらえるようになり、どんどん自信が付いていきました。
この「小宿あそび」は、章立てを漢字一文字で表現するということに決め、1週間くらいかけて、それぞれの宿、それぞれの章に最もふさわしい一文字を選出していきました。この仕事が、言葉に対する考えを変えてくれました。本当に贅沢な本作りの3年間でした。
編集長になった経緯など(関西ウーマンより転載) 2005年主人の名古屋転勤に伴い、名古屋へ。フリーとして、フードに関わるコーディネートやメニュー開発などのほか、名古屋や東京の雑誌の仕事を多く抱えこみ、2008年、ついに体が悲鳴を上げて、ダウン。そんな折、『あまから手帖』から編集長になって帰ってこないかという声が掛かります。 名古屋なので無理だと一旦お断りしましたが、週3日で来てくれといわれ、名古屋から通うことでお受けすることにしたんです。フリーの間にさまざまな媒体を経験しましたが、『あまから手帖』の編集内容は群を抜いたものでした。また、『あまから手帖』の読者層は40〜50歳代。26才で入社したときは、14年掛かると思っていましたが、やっとその世代になってきて、等身大で作れる!という思いもあり、2009年編集長に就任しました。現在は、主人にも理解をいただき、2010年から大阪で一人暮らし。週末に名古屋へ帰る生活を続けています。