髙橋拓児
ワインや日本酒への造詣が深くシニアソムリエや利き酒師の資格を保有。
「日本食普及の親善大使」を務め、海外の食イベントに参加。
立命館大学食マネジメント学部担当講師。龍谷大学農学部非常勤講師。NHK『きょうの料理』講師。NHK『ぐるっと関西おひるまえ』準レギュラー。
京都府文化賞奨励賞受賞。京都和食文化賞受賞。料理マスターズブロンズ賞。
企業外部研究員(株式会社明治、不二製油株式会社、マンズワイン株式会社、パナソニック株式会社)。
関西食文化研究会コアメンバー。