鳥羽マルシェ
店を利用する消費者は、鳥羽マルシェを「スーパーマーケット」、「土産物店」、「産直」など人によって異なる認識を持っている。「旬の食材」を販売するというコンセプトを理解していない消費者からは、「この前と同じ品がない」という意見が寄せられることがあり、店側は情報の伝え方を模索している。
離島へ渡る本土側の拠点である鳥羽マリンターミナルにも近いことから、離島住民は船に乗って帰宅する前に立ち寄る食料品店として利用している。
地域によって多様な鳥羽市の食文化の持つ魅力を発信していく場となることを目指す。店内での発信に加え、ソーシャル・ネットワーキング・サービス(SNS)や新聞折込チラシも活用して消費者への理解促進を図る。
また鳥羽マルシェにとって店舗運営は通過点であり、最終的な目標は6次産業化と地域に食の循環の仕組みを生み出すことである。