2-アセチルチアゾール
ポップコーンやナッツを思わせるグリーン香を持つ無色の液体で、天然には牛肉やジャガイモなどに含まれる。純品は結晶体である。分子構造の近い2-アセチル-1-ピロリン(APy)やアセチルテトラヒドロピリジン、アセチルピリジンに類似した香気を呈するが、APyに比べると嗅覚閾値は高い(すなわち、匂いの感じ方が弱い)。
日本の消防法では危険物第4類第三石油類(非水溶性)に区分される。