パスタ
ディ・チェコ (DE CECCO)
バリラ (Barilla)
アルチェネロ (Alcenero)
ディヴェッラ (Divella)
ラ・モリサーナ (La Molisana)
アネージ (Agnesi)
ジュゼッペコッコ(イタリア語版) (Cav. Giuseppe Cocco)
デルヴェルデ (Delverde)
ガロファロ (Garofalo)
ブイトーニ (Buitoni)
グラノーロ(イタリア語版) (Granoro)
ルンモ (RUMMO)
ヴォイエロ (Voiello)
フェットゥチーネ (fettuccine) と呼ぶ地域もある。卵を入れた練り粉をのばして、幅7-8 mmで平たく切り分けたパスタ。乾燥パスタもある。