チョンゴル
下記のようなバリエーションがある。
コプチャンチョンゴル(牛モツのチョンゴル、곱창전골):コプチャン自体は牛の小腸を指すが、テッチャン(大腸)やミノ(胃)なども用いる。これらのモツや野菜、キノコ、春雨とともにヤンニョムを乗せ、スープを注ぐ。ヤンニョムはコチュジャンをベースとしてニンニクやショウガ、カンジャンなどを混ぜることが多い。
セゴキチョンゴル(牛肉のチョンゴル、소고기전골):牛肉およびネギやキノコを具材とし、カンジャンをベースとしたスープを注ぐ。
トゥブチョンゴル(豆腐のチョンゴル、두부전골):生ないし焼いた木綿豆腐を野菜やキノコ、魚介類、牛肉などと並べてスープを注ぐ。スープは唐辛子またはカンジャンをベースとする。
ナッチチョンゴル(テナガダコのチョンゴル、낙지전골):テナガダコ(英語版)をヤンニョムで和え、野菜やキノコと並べてスープを注ぐ。
カクセクチョンゴル(各種の具入りチョンゴル、각색전골):カクセクは各色を意味し、肉団子や魚介類、豆腐、餃子、野菜など多様な食材を並べ、カンジャンベースのスープを注ぐ。
神仙炉(シンソルロ、신선로):中央に煙突がある専用の金属鍋(神仙炉)に長方形に切った具材を並べ、牛肉のスープを注ぐ宮廷料理。牛肉、白身魚、干しシイタケ、セリなどを使う。名称は、燕山君の治世に山中に隠遁した鄭希良(朝鮮語版)が野草や山菜を炉で煮炊きし、その様子が神仙のようだったことに由来する、とされる。
コプチャンチョンゴル
ナッチチョンゴル
神仙炉
プルコギチョンゴル
マンドゥチョンゴル
ポソッチョンゴル