シアン化アリル
ラットで行われた研究は、シアン化アリルが聴覚系の有毛細胞の喪失と角膜のトラブルを引き起こすことを示した。同じ研究はまた、ラットの飼育活動がシアン化アリルの経口摂取によって減少したことを示した。これらの神経毒性症状は、2-ブテンニトリルや 3,3'-イミノプロピオニトリルなどの他の脂肪族モノニトリルと共通している。シアン化アリルは、軸索の腫れを引き起こすことも示された。マウスで行われた研究は、シアン化アリルの単回投与(かなり高いが)が永続的な行動変化を引き起こす可能性があることを示した。これらの変化には、頭のけいれん、自発運動の増加、および旋回が含まれる。これらのマウスはさらに神経収縮に苦しんでいて、おそらく細胞死につながることが示された。ヒツジはラットよりもシアン化アリルの毒性作用に対してはるかに耐性がある。 研究によると、この解毒はルーメン (反芻胃) の前消化によるものである。