クレープ
台湾の「クレープ」は音訳で可麗餅と表記される。日本から伝来したため、クレープの調理法も味も日本のものに近い。しかし、台湾の暑い気候に伴い、中に挟まれる果物はマンゴー・パイナップル・キウイフルーツなどの熱帯フルーツが主流で、普通の生クリームよりもイチゴクリームとプリンを混ぜて冷やしたクリームが人気を得ている。また、クレープの中身にハッカ(薄荷)味のアイスクリームを加えた品が、その清涼感ゆえに好まれている。
小麦粉から作った生地で卵焼きを巻いた蛋餅は「台湾風クレープ」と表現されることもある。