スキー汁
明治時代当地にスキーが伝えられ、スキーを元とするさまざまな文化が作られた(日本酒の「スキー正宗」、スキーせんべい、スキー人形、スキー小唄など)。このスキー汁も同様であり、歴史が浅く、郷土食を網羅する農文研発行文献「新潟の食事」にも、新潟日報事業社の「新潟のみそ汁」にもその名称が無い。