カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ
CIAはアメリカで初めて学位を取得できる料理大学として認可を受けたが、短期大学士(Associates Degree)、学士(Bachelor’s Degree)、修士(Master’s Degree Programs)の学位が取得できる。
Culinaryは日本語で料理学と訳され、学位はCulinary Artsという名称で日本語では料理芸術学と訳される。