ユニ・グローバル・ユニオン
UNIは、4年ごとに開催される世界大会が最高の決議機関であり、基本となる活動方針が決定されるほか、世界執行委員会をはじめとする役員が選出される。世界大会は、第1回が2001年9月にドイツのベルリン、第2回が2005年8月にアメリカのシカゴで開催された。2010年11月には、UNIの10周年を記念して日本の長崎で第3回世界大会が長崎県立総合体育館で開催された。2014年には南アフリカのケープタウンで第4回UNI世界大会が開催された。 また、UNIの組織機構は、「地域機構」・「業種別部会機構」と業種を横断する「専門委員会」の3つの機構が設けられている。UNI加盟組織は、それぞれの国の所在地による地域組織に所属し、関係する業種の業種別部会に参加する。
あらゆる部会の問題に取り組むために、3つの専門委員会が設けられている。
UNI女性
UNI青年
UNI専門職・監督職
なお、この他に後方支援機能として、UNI SCORE(UNI戦略キャンペーン・組織化・調査・教育局)が設けられている。