青ヶ島村
特産の唐辛子と鬱金で製造されている。
毎年8月10日に行われる島内最大の祭(曜日に関係無く実施される)
この日に合わせて青ヶ島外にいる出身者が大勢帰省してくるため、本島内は一斉に賑やかになる。また、牛祭りの実行委員会が作成するTシャツの『牛T』は牛を主題にして毎年異なったデザインで作成されるため、本島外にもファンが多い。