朝鮮の日本酒
日本による朝鮮統治が終わると、当時の朝鮮に119社あった日本酒の蔵元の多くは廃業するか現地人に経営が引き継がれ、一部の蔵では日本人杜氏が1~2年残って指導を行っていた。代表的なところでは朝鮮酒造は白花酒造、澤泉は朝海となった。北朝鮮でも生産は続けられていたとみられるが、詳細は不明である。なお、日本に引き揚げた蔵元のうち26社は1955年に復活酒造免許を得て酒造りを再開しており、元山酒造が神戸市灘区に設立した灘酒造(2012年に解散)などがこれに該当する。
1965年に韓国政府は食糧事情改善のために米を用いた酒類製造を制限し、二倍増醸清酒のみの製造が許可された。この頃の韓国は日本統治時代に習得した技術をそのまま用いる杜氏がほとんどで専門の技術指導員などはいなかったが、越後杜氏の訪韓などにより技術交流が再開している。1973年には30社以上存在した清酒メーカーが再編・集約され、白花酒造、朝海、鶏明の3社になっている。
1983年に鶏明はクラウンビールに買収され、「金冠」に名称を変更している。一方、これに対抗してクラウンビールのライバルであったOBビールを有する斗山グループは1985年に白花酒造を買収した。