おくのむらさき
食感は通常の粳米と同様のため米飯として食することも可能である。米飯としての食味は「中上」と評価されている。粒が大きいことから酒米として利用されている。また、菓子や染物の原料としても利用されている。「おくのむらさき」で醸造された日本酒は、辛口で薄赤紫色を呈する。
東北中南部での熟期は「あきたこまち」と同程度の早生の晩である。耐冷性は育成当時(2000年)の基準で「弱」、耐倒伏性は「強」、稈長は「短稈」に分類される。収量は「あきたこまち」より7%少ないが、「朝紫」よりは11%多い。いもち病抵抗性に関しては、いもち病真性抵抗性遺伝子型が「Pi-b」と推定され、試験下での発病が少なく判定が困難であるため不明である。稲の葉身や籾の一部が薄く紫黒色を帯びるため紫黒米ではない一般品種と容易に区別が付く。