葡萄 (アルバム)
また、焼け野原から徐々に立ち直っていく人々の笑顔(いわゆる「ジャパニーズ・スマイル」)を見て「日本人の品格を感じた」とし、感動したことを述べている。『おいしい葡萄の旅』で歌唱した際にはバックモニターにその番組の映像が流れていた。そうしたあらましで制作されたために、NHKからタイアップのオファーがあった際には「不思議な縁を感じた」という。「葡萄白書」では、自身が幸せな時代を過ごしてきたことや、激動の時代を生き抜いた先人への感謝の念を述べ、そのありがたみを伝えるために本楽曲を書いた旨を述べている。 歌詞は本作が発売される前から、ホームページや2015年1月1日付の朝日新聞で先行発表されている。 歌入れはビクタースタジオではなく、神奈川県藤沢市で行われた。
天国オン・ザ・ビーチ シングル「東京VICTORY」の2曲目。 当初収録予定曲への記載はされていなかったが、曲順決定の際に収録が発表された。収録された理由は桑田が言うには「アルバムがシリアスになり過ぎないためのバランス」であるという。
道 桑田が言うには、どこか汚れた部分があったり人間離れした歌うたいの中にある、純情な思いや人間としての血が通っている様が描かれており、そういった歌うたいへの憧れも「葡萄白書」で語られている。この曲の作詞は2015年の初めに行われ、当時の心境がかなり如実に表れていると桑田は述べている。 斎藤誠によるエレアコ(Line 6のモデリングギター)が全体的に使われている。 原由子は本楽曲を初めて聴いた時に少し涙ぐんだことと、「これからも自分の信念を貫き歌っていくんだ」という桑田の決意表明の曲と受け取ったことを語っている。