鯖田豊之
『ヨーロッパ封建都市』創元社 1957年 のち講談社学術文庫
『封建支配の成立と村落共同体』未来社 1962年
『日本を見なおす その歴史と国民性』講談社現代新書 1964年
『肉食の思想 ヨーロッパ精神の再発見』中公新書 1966年 のち文庫
『戦争と人間の風土 日本を考える一つの指標』新潮選書 1967年 『日本人の戦争観はなぜ「特異」なのか』主婦の友インフォス情報社 2005年
『世界のなかの日本 国際化時代の課題』研究社叢書 1971年
『生と死の思想 文明史の旅から』朝日新聞社 1971年 のち選書
『文明の条件 日本とヨーロッパ』講談社現代新書 1972年
『世界の歴史 9 ヨーロッパ中世』河出書房新社 1974年 のち文庫
『文明と風土』日本経済新聞社 1974年
『生きる権利・死ぬ権利』新潮選書 1976年
『生活文化の発想 ヨーロッパと日本』雄山閣出版(カルチャーブックス) 1977
『肉食文化と米食文化 過剰栄養の時代』講談社 1979年 のち中公文庫
『水道の文化 西欧と日本』新潮選書 1983年
『都市はいかにつくられたか』朝日選書 1988年
『火葬の文化』新潮選書 1990年
『ラインの文化史 水とヨーロッパ社会』刀水書房 1995年
『水道の思想 都市と水の文化誌』中公新書 1996 年
『金が語る20世紀 金本位制が揺らいでも』中公新書 1999年