三浦進司
もともと薬学部出身であり、学位も博士(薬学)を所持しているが、専門は薬学だけでなく栄養学や生理学にも及んでおり、運動生理学、運動生化学、エネルギー代謝、栄養化学、分子栄養学といった分野の研究を行っている。具体的には、骨格筋の研究に取り組んでおり、その遅筋特性の獲得や喪失の機序の解明を試みたり、その性状変化を簡単で低侵襲的に検出する手法の開発に取り組んでいる。また、脂肪合成酵素についても、その発現を調節する機序について解明を試みている。そのほか、地域特産品の機能性の解析にも取り組んでいる。
学術団体としては、日本糖尿病学会、日本肥満学会、日本体力医学会、日本栄養食糧学会などに所属している。
京都薬科大学に進学し、薬学部の製薬化学科にて薬学を学んだ。1989年3月、京都薬科大学を卒業した。そのまま京都薬科大学の大学院に進学し、薬学研究科にて学んだ。1991年3月、京都薬科大学の大学院にて博士前期課程を修了した。その後、静岡県立大学の大学院に進学し、薬学研究科にて学んだ。薬学研究科では、冨田勲が主宰する研究室に在籍した。1996年3月、静岡県立大学の大学院にて博士後期課程を修了した。それにともない、博士(薬学)の学位を取得した。