カルピス
本社:東京都墨田区吾妻橋1-23-1
工場:岡山(工場記号BC)、群馬(工場記号KC)がある。国内工場の屋根は暖色系のオレンジ色に統一されている。
軍隊調理法にも、練乳とクエン酸などを混ぜて作る代用品である「カルピス様飲料速製法」というレシピが載っている。
1958年に「濃縮オレンジカルピス」も登場。その後は希釈済みの製品として、1973年(昭和48年)に炭酸水で希釈したカルピスソーダを発売。炭酸水希釈のソーダ飲料としたのは、当時の技術では普通の水による希釈では、長期の品質維持に問題があったためである。1980年代も終盤に差し掛かると生活様式の変化により、飲用時に希釈が必要な従来の原液カルピスは、一般家庭では徐々に疎遠な存在となっていった。1991年(平成3年)には、希釈の手間を省いたカルピスウォーターが発売され、大ヒット商品となった。
原液のカルピスは、瓶詰めの商品で、瓶が重いことなどから1995年(平成7年)に紙パック入りが登場した。これが近年の販売の主体となっている。これにより、商品のコンパクト化が実現された。
2002年(平成14年)、カルピスを飲んだとき、口の中に白い塊ができるのを防止するため大豆多糖類が加えられた。この白い塊はカルピスに含まれるカゼインと唾液成分のムチンとが反応してできるものである。この白い塊はネット上の一部で「カルタン」と呼ばれていたが、当然ながら正式な名称ではない。