ベリーズ料理
ベリーズ料理(ベリーズりょうり)は、 ベリーズ国内のすべての民族の多様性と、それぞれの多様な食品を融合したもので 朝食は多くの場合、自家製のさまざまなチーズと一緒に食べるパン、小麦粉のトルティーヤ 、またはフライジャックで構成されている。 多くの場合、 揚げ豆 、チーズ、さまざまな形の卵などが添えられている。 インクルーシブには、牛乳、コーヒー、紅茶と一緒にシリアルも多い。
真昼の食事は、次のような軽い食品から、米や豆 、 タマーレ 、 panades (揚げミートパイ)、 エスカベシュ (オニオンスープ)、chimole / chirmole(スープ)、シチューチキン、garnaches(揚げ豆とトルティーヤ、チーズ、そしてさいの目に切ったタマネギソースやさいの目に切ったキャベツなど)を使って、ある種の米と豆、肉とサラダ、またはコールスローをフィーチャーしたさまざまな構成され、ディナーに属する。
農村部では、食事は都市部よりも簡素化されている場合がある。マヤ族はほとんどの食事にレカド(後述のミックススパイス) 、 トウモロコシまたはmaizeモロコシを使用しており、ガリフナはシーフード、 キャッサバ (特にキャッサバパンまたはエレバにしたもの)および野菜が好まれる。 ベリーズには、レストランやファーストフード店もかなりて安く利用できる。地元の市場の生野菜ほどではないが果物も一般的にみられ、Mealtimeは、家族や学校、一部の企業が昼食時ランチを閉し、午後遅くに再開するために設ける。