こげぱん
声 - くじら
グッズ、「パンにも出会いがあるらしい...。」で登場。かまどの中に長時間居たため、焦げすぎて炭以外の何者でもないパン。一番こげていて炭化している為こげ仲間のカリスマ的存在である。また、炭化して「やさぐれ」を通り越して「悟り」に入っている為か、冷や汗をかかない。歩くと炭の足跡が残る。もとはあんぱんだったらしいが詳細は不明。普段は無口であり、台詞のほとんどが「......。」という無言の台詞である。
大きさは、こげぱんより小さいがキレイパンよりは少し大きく、こくとうパンとほぼ同じ大きさ。かまどの中に3時間も居たため体色は殆ど真っ黒で、かまどの中を知っている唯一のパンである。
ほかのこげ仲間より体温が高く、一緒に温泉に入るとのぼせてしまう(熱燗〈というよりホットミルク〉が出来るほど)。また、足音やこけた時の音はかなり目立った音である。スミぱんは牛乳ではなくコーヒー牛乳を飲むが、ほかのパンがこれを飲むと一口で酔いつぶれてしまう。酔っても変わらない。
こげぱん
声‐水原リン(現・真山亜子)
本作の主人公。こげたアンパン。一人称は「こげぱん(『すみっこ生活』参照)」。北海道十勝平野産の最高級小豆を使用したあんこが中身。何事にも投げやりで後ろ向きかつ無関心で意気地なし。焼きあがってかまどから出される際に落ちてしまい、30分後に自力で這い上がってきた。この為かまどには恐怖心を示す。
芽は白目で無表情だが、これは焦げた時の衝撃とパン人生が終わった事によるショックによるものと言われている。しかし、たまに買われようと色々な努力をし、夜中はクリームぱんと共に買われる練習をしている。
落ち込むとすぐふて寝をし、やけミルク(ヤケ酒)に走る。手先は超が付くほど不器用。字も汚い。基本ポーズは体育座り。キレイパンを敵視する節があり、キレイパン達に焼き餅を焼いてちょっかいを出す事もしばしばで、キレイパン達にはぞんざいな口調で話している(買われた後の話の際、「包丁で切られて、もう一回トースターで焼かれる」などと(パンにとって)暴力的な言い方の描写もあった(『パンのしあわせって何だろう...。』より)。初期のグッズではキレイパンを「お前」と呼ぶシーンがあり、一方でこげ仲間には多少柔らかい口調になる。キレイパン達が誘ってきても拒否する事が多い。しかし食いしん坊なので、お腹が空いた時の食べ物系の誘いはキレイパンの誘いでも断らない。キレイ仲間にはツンデレ的な対応を取る。
中華まん達は体温が高く、容易には近づけない。中華まんはパンではないがパン達は「パンの仲間」として捉え、こげぱんは中華まんも嫉妬の対象にしたり、パンの心得を教えようとしたりパンとして接している。「パンではないから」という理由なのか「毎日クターっと」の見返しのパンの集合絵には中華まんはいない。
アニメ版、PS版、続編には未登場。