ケチケメート
ケチケメートは絶え間ない抑圧から守られていただけでなく、その特殊で排他的な町の状況からも自然と守られていた。ケチケメートの町は、ブダにいるパシャに直接税金を払い、当時パシャの庇護を得ていたのである。
ケチケメートは徐々に町の壁の影にある土地を吸収していった。これらの土地では有名な家畜の放牧が行われていた。18世紀初頭には、約3万頭のウシがほぼ2万平方キロメートルの牧草地で放牧されていた。
1710年、オーストリアの支配下に入った。18世紀終わり頃に家畜の育種が衰えを見せ始め、ほぼ100年間その他の経済成長となるものを必要としていた。18世紀最後の10年間、ワイン用ブドウの病気が地域の丘陵地帯にあるほぼ全てのブドウ畑を壊滅させた。その打撃は緩い砂地帯においては少なくとも深刻でなかった。1870年代には広大なワイン用ブドウ栽培を経済基盤とする栽培場が町周囲にあり、20世紀初頭には成長が見込めるものとなっていた。この過程が、当時町の周囲を特色づけていた田舎家の集合する村落、という構造の基礎となった。19世紀中に、既に重要なワイン生産地となっていた。アプリコットで作ったブランデー、バラツクパーリンカ (barackpálinka) は現在でも知られている。