トルラ酵母
トルラ酵母(torula yeast、学名: Cyberlindnera jadinii)は、酵母の種である。蛋白質資源としての家畜用飼料や、加工食品の添加物といて用いられる。製紙産業などの森林産業の副産物を使って培養される。生化学製品の原料としても用いられる。