サイシン (中国野菜)
サイシン(菜心、学名:Brassica rapa var. utilis)は、アブラナ科アブラナ属の二年生植物。ハクサイの変種。中国では菜心(ツアイシン)、菜苔(ツアイタイ)、油菜心(イウツアイシン)などとよばれている中国野菜の一種で、花蕾がついた茎と葉を食べる。