ソマリ料理
サバーヤド(sabaayad)は、パン生地にバターを層状に練り込んだ、インドのパラーターに似たパンである。
粥は穀物の粉を水や乳で煮込んで作られ、たっぷりのバターや砂糖で味付けする。ラホー(Laxoo)、ボーリシュ(Boorish)、ミシャーリ(mishaari)、ソール(Soor)などと呼ばれる。
米はバリース(bariis)と呼ばれ、種類はバスマティが多い。リゾットにして食べることが多く、スパイスで味と香りが付けられる。昼食に食べることが多い。米を野菜や肉と炊き込んだ料理はイスクレフカリス(Iskudhexkaris)またはバリース・イスク=カリス(bariis isku-karis)と呼ばれる。
南部ではイタリアから伝わったパスタがバースト(Baasto)と呼ばれ、人気がある。具材は肉が多い。スープに入れたり具材にバナナを使うこともある。