シンシナティ・チリ
シンシナティ・チリは地域の「最も有名な郷土料理」である。シンシナティ都市圏観光コンベンションビューローによると、地域住民の総計で年間2,000,000ポンド (910,000 kg) 以上のシンシナティ・チリが消費されており、さらにトッピングのチェダーチーズが850,000ポンド (390,000 kg) に上る。2014年に業界全体の収益は2億5000万ドルだった。
アンソニー・ボーディンはシンシナティ・チリについて「荒れ狂うトッピング」「その皿に載っているのはアメリカという物語なんだ」と述べている。国民的な料理評論家スターン夫妻(英語版)は「ブループレート・スペシャル(英語版) [安価な定食] の専門家として、シンシナティ・チリはアメリカ料理の真髄の一つだと考えている」、「この国で最も独特な郷土料理の一つ」と書いている。ハフポストは「愛すべき15の郷土料理」の一つに挙げた。2000年、ジェームズ・ビアード財団(英語版)はキャンプ・ワシントン・チリにクラシックス・アワード(英語版)を授与した。