電磁調理器
電磁調理器では天板が平らであり、調理後の掃除が簡単である。この点は、電磁調理器は、ラジエントヒーターと共に、ガスコンロやシーズヒーター(電熱線を収めた金属管)と比べ、格段に優れている。なお、ガスコンロもガラストップコンロが主流となっているが、燃焼口廻り(バーナー部・五徳部)がある限り、この差は埋まらない。ただし、調理後熱いうちは、やけどに注意が要る。また、味噌やケチャップをこぼしたまま放置しておくと、熱で変質し、黒い塊になってこびりつく恐れがある。また、裸火が無いため、油の飛び散りを防ぐ目的で、鍋等の近くにボール紙等を使用することも可能で、実際に日用品店やホームセンターなどでコゲ付き防止用のシートが発売されていることが多い。ただし、オールメタルタイプでは、市販のアルミ製のガード等をコイルの近くに置くと、加熱される可能性がある。
電子機器でもあるため、フィルター部の目詰りの清掃が必要な機種では、怠らずに内部で発生する熱を逃がさないと、不具合の原因となる。
IHクッキングヒーターの製品では、電気抵抗式ヒーターのグリル部分に、取り外せないシーズヒーターが中間の高さに突き出しているものが多い。清掃は取扱説明書の指示に従わなければならない。
一般的な商用電源を用いる。ビルトイン型や据え置き型など、台所に恒常的に設置しておくタイプのものは特に高出力なため、単相200Vの専用電源配線が必要となる。業務用では三相200Vの専用電源が必要となる機種もある。
パナソニック(IH調理器国内シェア首位。ビルトインIHクッキングヒーターは系列店「スーパーパナソニックショップ」限定モデル&レンジフードと連動した省エネ機能「エコナビ」搭載モデルも製造)
日立グローバルライフソリューションズ
三菱電機
東芝ライフスタイル(ビルトイン・据置型IHクッキングヒーター生産は2012年12月限りで終了し、現在は子会社の東芝ホームテクノが卓上小型IH調理器のみを生産)
三化工業(ミニキッチン用電磁調理器を生産)
アイリスオーヤマ(卓上用小型IH調理器と据置型IHクッキングヒーターのみを発売している)
富士工業(「FUJIOH」ブランド。据置型IHクッキングヒーターのみを生産し、同社レンジフード最上位モデル「airpro(エアプロ)」シリーズと連動操作可能な機種も発売)
※国内のシステムキッチンメーカー各社(クリナップ・LIXIL・TOTO・タカラスタンダード・トクラス・ハウステック)や電力会社系小売事業者(キューヘンなど)へ供給される「ビルトイン(組込型)IHクッキングヒーター」はパナソニック・日立・三菱3社のいずれかとなっている(これら国内大手3社製IHクッキングヒーターは東芝ストアーとシャープフレンドショップにも供給)。