ロールパン
「スペッチラウシ Speķrauši」–「スペッチラウシ speķa rauši」「スペッチピラーギ speķa pīrāgi」「スペッチピーラーゼニェ speķa pīrādziņi」とも言う。どれも「ファットミートパイ(脂肪分が多いミートパイ) 」の意味で、単に「ピラーギ pīrāgi」「ピーラーゼニェ pīrādziņI」とも言う。英語ではベーコンパティとかベーコンパイと訳される。長方形もしくは三日月型に焼かれたラトビアのロールパンとかペイストリーである。細かく刻んだベーコンとタマネギが大抵入っていて、長さは5〜13cmである。