チムニー (居酒屋)
10月 - 埼玉県さいたま市岩槻区に物流センターを移転。 11月 - カーライル・グループに属する株式会社エフ・ディーが、当社普通株式に対する公開買付けを実施。 12月 - 北海道事務所開設。 12月 - 株式会社エフ・ディーによる公開買付の結果、同社の保有する議決権の数が50%超えとなり、株式会社エフ・ディーが当社の親会社となる。
2010年(平成22年) 4月 - 東京証券取引所上場廃止。 5月 - 北海道にやきとりセンターを開設。 7月 - 新業態「ザ・居酒屋王道」を郡山に出店。 11月 - 東京都世田谷区にそうざい工房を開設。
2011年(平成23年) 4月 - 震災復興支援(米拠出)で農林水産大臣から礼状をいただく。 6月 - 九都県市(埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、横浜市、川崎市、千葉市、さいたま市、相模原市)と「災害時における帰宅困難者支援に関する協定書」締結。 6月 - ネット通販事業を開始。 7月 - 弁当販売事業に参入。 9月 - 関西地域連合と「災害時における帰宅困難者支援に関する協定書」締結。 10月 - 愛知県と「災害時における徒歩帰宅者支援に関する協定書」締結。 11月 - 漁業を業とする子会社 魚鮮水産株式会社設立。
2012年(平成24年) 3月 - 店舗後方支援施設「チムニーバックキッチン」が稼働。 4月 - グループ600店舗達成「はなの舞 上野駅前通り店」。 12月 - 東京証券取引所市場第二部への再上場。
2013年(平成25年) 2月 - 新潟地方卸売市場の買参権を取得。 3月 - グループ700店舗達成「風林火山 はなの舞甲府駅前店」。 4月 - 中部飼料株式会社との共同出資会社「中部チムニー株式会社」を設立。
97%)はTOBに応じ、2013年12月12日、やまやがチムニーの親会社となった。やまやはイオングループの一社であるため、広い意味では16年ぶりにイオングループに復帰したことになる。
始まりは、蒸す・焼くができる「チムニーロースター」を開発、それを使用したメニューとタラバガニをメインにした居酒屋だった。創業時からフランチャイズ(FC)業態にこだわり、ほとんどの店舗がFC店であったが、経営基盤強化のため上場前には直営店を増やした。
「はなの舞」「さかなや道場」「こだわりやま」「団欒炎」等のブランドで出店、年間70店舗以上を新規出店している。チェーン店でありながら、店舗ごとにオリジナルメニューやサービスがあるのが特徴である。店長に与えられる裁量権が大きいので、マニュアルに縛られることなく店舗の個性が発揮されている。
前述のように、かつて米久が親会社だったため、同社の子会社である御殿場高原ビールを販売している。 また、元々イオングループとして設立されたため、幹部にイオン出身者が多い。