あいちの伝統野菜
選定にあたって、昭和30年頃(選定時2002年から50年前)には既に栽培が行われていたこと、名称が地名や人名にちなむなど愛知県に関係していること、種や苗が現存していること、種や生産物が入手可能であることの4つの定義を設定しており、その定義に当てはまった35品種が認定された。 種は保存されていたが生産されていなかった「土田かぼちゃ」と「徳重だいこん」の生産が再開されて、2023年3月に追加選定。認定品種は37品目になった。
愛知縮緬かぼちゃ - 海部郡大治町・大府市 土田かぼちゃ - 清須市
八事五寸にんじん - 名古屋市 碧南鮮紅五寸にんじん - 碧南市 木之山五寸にんじん - 大府市