スーゴ・アッラ・ジェノヴェーゼ
日本で「ジェノヴェーゼ」というと、緑色の「ペスト・ジェノヴェーゼ」(バジルが入っていて緑色)を想像するが、本場イタリアで「ジェノヴェーゼ」と言えば玉ねぎと肉の茶色のソースとなる。
Pasta alla genovese - ジェノヴェーゼ・パスタ(茶色いパスタ)
Pasta al pesto genovese - ペスト・ジェノヴェーゼのパスタ(緑色のパスタ)