チチン
一次構造は生物種によって異なるが、ヒトのチチンは34,350個のアミノ酸からなる、これまで知られている中で最も大きなタンパク質である。平均分子量は3813 kDaにもなり、pIは6.02である。
試験管の中でも安定で、生体内での半減期は哺乳類の網赤血球で約30時間と見積もられている。