ウタフクヤマ
構成:樋口卓治、山内正之、酒井健作、くらなり、大井達朗
TP(第3回はTM、第4回はTDと表記):高瀬義美
SW:小出豊
CAM:小池悟志
VE:土井理沙
音声:松原瑞貴
照明:穴田健二
音響効果:松長芳樹
美術制作:平井秀樹
デザイン:安部彩
美術進行:矢野雄一郎
大道具(第4回は大道具操作と表記):畠山茂
アクリル装飾:日野直治
電飾:田上淳子
装飾:牛沢直樹
楽器:島津哲也
メイク:山田かつら
CGデザイン:木本禎子
CGアニメーション(第3回まではCGと表記):平山智則
編集:吉川豪
MA:山岸慎一郎
技術協力:ニユーテレス、fmt、IMAGICA、factory
TK:海老澤廉子
デスク:榎本かすみ
AP:河合ちはる
ディレクター:島田和正
FD:渡辺恭平、杉野幹典
プロデューサー:松本祐紀
演出:木月洋介、田村優介
チーフプロデューサー:中嶋優一
制作協力:アミューズ(クレジット表記なし)
制作:フジテレビ 編成局制作センター第二制作室(第4回までは制作局第二制作センター)
制作著作:フジテレビ
リリー・フランキーがオーナーを務めるスナックを舞台に福山と常連客が集まり、トークを展開する音楽バラエティ番組である。
番組のコンセプトは「一夜限りの音楽が生まれる瞬間を」。
“お酒を飲みながらの楽しい会話がある中で、往年の名曲をセッションしたり、アドリブで歌を創作(作詞・作曲)していく企画”を、福山が快諾したことで誕生した番組。
店に集まり酒を交わしながらトークやセッションを行う番組構成や、番組タイトルが『ヨルタモリ』(2014年10月 - 2015年9月)と類似しており、『ヨルタモリ』と同じ制作スタッフが携わっている。
メイン司会の福山は、2002年に同局系で放送された『福山エンヂニヤリング』(関西テレビ制作)以来13年ぶりの冠番組となる。
第1回では、福山と小室哲哉の共演が『TK MUSIC CLAMP』以来の約20年ぶりだった。
楽曲制作のコーナーでは、小室が作詞して、福山が小室が書いた詞に曲をつけて作曲して制作して、出演者が演奏しながらセッションするのが恒例となっている。
2019年11月1日(金曜日)23:00 - 翌0:10に、当番組の特別編として『タビフクヤマ』が放送された。また、2022年9月19日(月曜日)23:00 - 0:00に約3年ぶりに放送された。ゲストとしてKOHの柴咲コウや北村一輝が出演した。