温度マッピング
冬場はものによっては0度を超えていることさえ確保すればよいので、マッピングは必要とないと根拠を示せばよい。これにはリスクベースアプローチをした資料を残しておくことが重要である。 リスクアセスメントの実行つまり、センサーの配置は自社で作成することがより好ましい。リスクアセスメントが重要であるということは言うまでもないが、倉庫マッピングについてもそのとおりである。
また、倉庫マッピングに関しては、倉庫の壁にセンサーを取り付ける方法はお勧めできない。というのは、倉庫の壁自体が熱容量を持っているためである。 また、必要以上にセンサを取り付けることも推奨できない(ベストプラクティスの面からである。)運送中のリスク、およびその他のリスクとのマトリクスが必要である。(端的にこの作業のみをA社、他の作業をB社ではRisk assessmentと経営資源の調和が達成できない。)
WHOの資料はこちら
アメリカではこの分野では圧倒的にGE KAYE およびセンステックが強い。両者はISPEのCold Chain management にも記載されており、最近ではセンステックは学術文献にもよく使用される。
出典:
Temperature mapping study of United States distribution systems Ken Silverman
WHO Temperature mapping of storage area:WHO
ISPE Cold Chain management