ラーメンスタジアム
鹿児島ラーメン 復刻食堂(鹿児島)
桂花 KEIKA(熊本)
一黒丸(博多)
むつみ屋(北海道)
山頭火(旭川) - 2016年に再出店
坂内食堂(喜多方)
香月(東京)
六角家(横浜)
風来軒(宮崎)
味千(熊本)
麺幸(函館)
大砲(久留米)
青葉(旭川)
徳福(徳島)
柿岡や(尾道)
すみれ(札幌)
天童(山形)
くじら軒(横浜)
ちばき屋(東京)
一心不乱(宮崎)
にゃがにゃが亭(東京)
一幸舎(博多)
我流風(鹿児島)
でびっと(東京)
通堂(沖縄)
いちや(東京)
宝屋(京都)
みすゞ(帯広)
河むら(釧路)
初代だるま(博多)
好来(熊本)
新福菜館(京都)
白樺山荘(札幌)
百麺(東京)
らーめん オハナ(藤沢)
二代目 海老そば けいすけ(東京)
むらさき食堂(北九州)
ラーメン龍の家(久留米)
拉麺 劉(熊本)
中華そば 郷家(福岡)
気むずかし家(長野)
六厘舎(東京)
東池袋大勝軒(東京)
裏秀(秀ちゃんラーメン)(博多)
羽釜屋(大阪)
梅光軒(旭川)
博多元助(博多)
支那そば 勝丸(東京)
信濃神麺 烈士洵名(長野)
さっぽろ 純連(札幌)
中華そば 渕(東京)
らーめん 二男坊(福岡)
ラーメン凪 SELECTION(東京)
麺家 いろは(富山)
ばりき家(東京)
陽林軒(北九州)
島系(福岡)
大明坦々麺(重慶)
かもめ食堂(気仙沼)
元祖 名島亭(長浜)
ラーメンスタジアムは、福岡県福岡市博多区のキャナルシティ博多5階にあるフードテーマパークである。略称はラースタ。新横浜ラーメン博物館のコンセプトを踏襲し、日本各地のご当地ラーメン店舗を揃えている。2001年12月に「ラーメンスタジアム」の名で開始し、1店舗の出店期間6ヶ月または1年の契約で店舗の入替を行っていたが、2005年に「ラーメンスタジアム2」となり、その後再び2010年に「ラーメンスタジアム」となった。
「2」以降はラーメン愛好家参加型のテーマパークとなり、人気店は残り不人気店は入替されるシステムが導入された。これにより、年に数回、2 - 3店舗が入れ替わることとなったが、人気は九州内の店舗や豚骨ラーメンを提供する店に集中し、これらの豚骨ラーメン店が入れ替わらないのに対し、非九州地域からの店舗は頻繁に入れ替わっており、全国的に有名なラーメン店であっても早々に撤退してしまうことがある。
博多地区と天神の中間という立地や、商業施設であるキャナルシティ博多内に設置されていることから、週末には県外や国外からの来場者もある。
店舗入替は2 - 3月、6月、10月頃に行われ、退店店舗は「卒業」という形で退店をPRする。退店の際、店舗によってはラーメンスタジアム歴代売上順位が公表される。また、店舗によっては不人気という理由ではなく、福岡市内に単独店舗を出店するためにあえて退店する場合もある。