旧帝国銀行広島支店
1967年アンデルセンが建物を購入し改装しようとしたところ、一つの柱が邪魔になることがわかった。当時パン屋はケーキ屋と同様にショーケースの中にあるものを客が選びそれを店員が取りだす方式が一般的であり、ここでもその方式を導入しようとしたが柱のせいでショーケースが入らなかった。
そこでアンデルセンは苦肉の策として、パンをラックの上に陳列し客自身がそれをトレイにとってのちに精算する方式に切り替えた。これは日本初のパン屋のセルフチョイス方式導入にあたり、他のパン屋も導入し全国に普及していった。
1925年(大正14年)三井銀行広島支店(現在の三井住友銀行広島支店)として建てられたもので、合併により帝国銀行広島支店となり、1945年(昭和20年)広島市への原子爆弾投下の際に全壊を免れた。戦後いくつかの経緯を経て1967年(昭和42年)タカキベーカリー(アンデルセングループ)が建物自体を買い取りリノベーションし店舗として用いられていた。2018年(平成30年)にアンデルセンは開店50周年を迎えるにあたり店舗リニューアルを検討、東日本大震災を経て被爆建物部分を維持していくには耐震補強に多額な費用を掛けなければならなくなったことから、維持を断念し建て替えが決定し、2020年(令和2年)再開店した。
最初の設計は長野宇平治事務所で被爆した外壁も長野時代のものになる。建て替えではあるが、被爆した外壁・ストリングコースの部分保存と新店舗の2階デザインは旧銀行部分のものを踏襲している。そうした企業努力により市による被爆建物登録が継続された。
爆心地から360mに位置し、戦後ヒロシマのシンボルとして原爆ドームとどちらを残すか議論が交わされた建物であり、原爆ドームが現状保存したのに対し、こちらは店舗として再利用つまり「広島の再生復興」という意味で象徴的な建物であった。