フロリビアン料理
フロリダ州には中部をメインに特色のあるバーベキューの地域が3ヶ所あり、フロリビアン・バーベキューを含む他の2ヶ所はカリビアンの影響を受けている。フロリビアン・バーベキューはディープサウスのバーベキューのスタイルと、インド・カリビアンおよびアフロ・カリビアンのバーベキューのスタイルをミックスしたものがベースになっている。