パンプキンパイ
多くの場合、晩秋から初冬にかけて、特にハロウィン、感謝祭、そしてクリスマスを祝うために作られる。昔はハロウィンを過ぎたジャック・オー・ランタンをパイにすることもあったが、現在ジャック・オー・ランタン用に栽培されているカボチャは食用というよりもむしろ観賞用に品種改良されているため、これを用いると舌触りの粗い味気ないパイが出来上がってしまう。