ドライアイス
ドライアイスは食用を考慮して製造されていないため、飲料にドライアイスを入れて炭酸水を作ることは衛生上の観点からも避けた方がよい。
食品を冷やす場合は間接的な冷却を行うのが好ましい。
有機溶媒とドライアイスとの混合物は寒剤とすることができる。たとえば、エタノールとドライアイスとでは -72 °C、ジエチルエーテルとドライアイスとでは -77 °Cの低温が得られる。