東京都健康安全研究センター
企画調整部 - 管理課、健康危機管理情報課
広域監視部 - 食品監視第一課、同二課、薬事監視指導課、医療機器監視課、建築物監視指導課
微生物部 - 食品微生物研究科、病原細菌研究科、ウィルス研究科
食品科学部 - 食品成分研究科、食品添加物研究科、残留物質研究科
薬事環境科学部 - 医薬品研究科、環境衛生研究科、生体影響研究科
精度管理室