たけしの誰でもピカソ
人気急上昇中の若手お笑い芸人が数組登場してネタを披露した後、居酒屋のセットでトークをする企画。2006年7月7日放送の第17回まで繰り返し行われていた。
この企画は、2003年7月18日放送分で行われた「たけしの漫才居酒屋」が元になっているが、この時は若手芸人が登場する企画ではなく、馴染みのお笑い芸人とのトーク企画色が強かった。それが2004年2月13日放送分からたけしと若手お笑い芸人を結び付かせる企画として「お笑い居酒屋」へとリニューアルし、ヒット企画になった。最初に若手芸人によるノーカットのお笑い舞台があり、舞台終了後にそのまま居酒屋で久本雅美扮する女将と今田扮する居酒屋の板前がその若手芸人を中心にトークを進め、常連客のたけしが批評するという流れに変わる。出演する若手芸人がたけしに直接観られることによって緊張しないようにするため、あえてステージと居酒屋セットを離して設置していた。
この第2回以降が好評となり、定番企画となった。
また、第3回まで居酒屋の女将として出演していた久本は多忙のため、第4回は悪い魔法使いに茄子にされるという設定で欠席。以降、第5回は茄子のまま小人化、第6回は失恋の傷心旅行、第7回で傷心旅行のまま失踪という流れを経て久本は降板し、板前役の今田が司会進行を務めるようになった。その後、第8回から柴田理恵が隣の店のおばさんと称して出演。第9回で柴田はたけしの話に号泣している。この2004年1月7日放送の第9回を最後に「お笑い居酒屋・第1期」が終了。
2005年5月13日放送の第10回で「お笑い居酒屋・第2期」へと新装開店された。たけしが毎回変装して登場するのが恒例となるが、途中で企画変更となる。この第2期への路線変更から幾度も企画のマイナーチェンジを繰り返し、若手中心の企画から大きく変更された。