カクキュー
昭和50年代に入ると、工場見学の希望が一般から寄せられるようになった。当初は仕込み蔵だけを開放し、経理担当者が案内役を務めた。1980年(昭和55年)3月、同担当者が退職。説明者が不在となり、工場見学は中断する。1983年(昭和58年)1月9日に大河ドラマ『徳川家康』の放映が始まると、問い合わせが増え、同月から総務担当者を案内役として工場見学は再開した。史料館開設などで従来の態勢では不十分となり、1993年(平成5年)4月に本格的売店を開設した。1998年(平成10年)1月、増築。工場見学、売店等の部門は関連会社の「株式会社カクキュー八丁味噌」(法人番号:1180301002874)がつかさどっている。