カッセル
14世紀末頃カッセル市と都市君主ヘッセン方伯との間で対立が見られた。1500年頃の市の人口は約4千人であった。
16世紀の初めにヘッセン方伯フィリップ1世は、宗教改革の重要人物となった。1567年にフィリップ1世が亡くなった後、遺領は4人の息子によって分割された。長男ヴィルヘルム (ヘッセン=カッセル方伯)は遺領のうち北部を相続し、新たに宮廷をカッセルに置いたことから、その所領はヘッセン=カッセル方伯領と呼ばれることになった。カッセルはこの方伯領の中心都市と同時にカルヴァン派の拠点の一つにもなった。ヘッセン=カッセルは三十年戦争ではスウェーデンの同盟国となり、18世紀には方伯家のフリードリヒがスウェーデン王フレドリク1世として即位、さらに方伯位も継いで、両国は一時同君連合にもなった。街の景観は、ヘッセン=カッセル方伯カールによる1700年からの大規模なバロック建築プロジェクト(たとえばカールスアウエやヘルクレス)によって決定づけられた。七年戦争では、この街の支配者は、イギリス=プロイセン連合軍と、ハプスブルク側で戦ったフランス軍との間で何度も入れ替わった。
1803年にヘッセン=カッセル方伯ヴィルヘルム9世が選帝侯となった直後、1806年にナポレオン軍がこの街を占領し、1813年までの間、新たに創設されたヴェストファーレン王国の首都となり、ナポレオンの弟ジェロームの宮廷が置かれた。ナポレオンの没落とともにヴェストファーレン王国も消滅したが、領土を回復したヴィルヘルムは神聖ローマ帝国の消滅にもかかわらず選帝侯の称号を用い続け、ヘッセン選帝侯国の国号でドイツ連邦に加盟した。
多くのカッセル市民が考える名物料理は挽肉料理のヴェックヴェルク、アーレ・ヴルスト(高地ドイツ語で「古いソーセージ」)と伝統的なシュペッククーヒェン(サワードウベースのライ麦パン)である。ヘッセン全土で愛されている付け合わせの一つがグリーネ・ゾーセ(高地ドイツ語で「緑のソース」)である。カッセラーという料理はカッセルの名物料理ではなく、ベルリンの肉屋 Cassel にちなんで名付けられたものである。
この街の住民は、カッセレー、カッセラナー、カッセレナーに分けられる。カッセラナーがカッセル生まれであるのに対して、カッセラーは移住者を指す。カッセレナーはカッセル生まれで両親がカッセラナーの者である。
毎年夏に行われる祭り、ツィッセルは、この地域では有名である。聖ニコラウスの日に行われる習慣がグローヴェスアーベントである。
アルベルト・ヴィルヘルム・ハインリヒ・フォン・プロイセン(1862年 - 1929年)海軍司令官
フリードリヒ・ヴィルヘルム・ムルナウ(1888年 - 1931年)映画監督、学生時代をカッセルで過ごした
ローラント・フライスラー(1893年 - 1945年)法律家、人民法廷長官、1924年にカッセルに法律事務所を開設した
ゲルハルト・フィーゼラー(1896年 - 1987年)フィーゼラー飛行機の創始者
ルドルフ・カラツィオラ(1901年 - 1959年)レーシングドライバー、1920年代にカッセルのベルク賞を受賞している
ラウリッツ・ラウリッツェン(1910年 - 1980年)政治家、連邦建設大臣、連邦郵政大臣、連邦交通大臣、カッセル市上級市長
オットー・ザンダー(1941年 - )俳優、カッセルで育った
シュテファン・バルケンホール(1957年 - )彫刻家、フリードリヒスギムナジウムでアビトゥアを取得した
バーバラ・ルドニーク(1958年 - )女優
カッセルは宗教改革以前はマインツ大司教区に属していた。1526年にヘッセン方伯フィリップ1世がヘッセンに宗教改革をもたらした。ヘッセン=カッセル方伯モーリッツ碩学伯は改革派の信仰を命じた。ヘッセンにおける(改革派)教会の役員会はカッセルに置かれた。後にヘッセン=カッセル領内に教会管理監督庁が設けられた(1704年にマールブルク、後にハーナウにも設置された)。カッセルの教会管理監督庁は改革派組織を管理運営した。1731年からルター派教会が独自の礼拝を行い、個別の聖職者を立てるようになった。当時ヘッセンは、ルター派を信仰するスウェーデンと同盟関係にあった。ヘッセン選帝侯国は1866年にプロイセン領となったが、その後1873年にヘッセン=ナッサウ州カッセル県全体の統一監督庁が設置された。1907年、巡回説教師ハインリヒ・ダルマイヤーの説教による啓蒙運動が起こり、福音書絶対主義者が勢力を得た。その後、ヘッセン=カッセル地方教会とヴァルデック地方教会とが統合され、クアヘッセン=ヴァルデック地方教会が設立された。この地方教会内にカッセル教区のカッセル中央教会クライス、カッセル東教会クライス、カッセル西教会クライス(2005年1月1日からはカッセル市教会クライス)が属している。
さらにカッセルには港がある。ヴェーザー川の源流であるフルダ川が航路となっており(ただし堰や閘門の制限を受ける)、ハン・ミュンデンまで蒸気船やレジャーボート、スポーツボートが航行できる。フルダ川の貨物輸送は停止されているが、これは既存の堰が近代的な貨物船にとっては小さすぎるためである。
カッセルには、以下の施設、研究所および公法上の機関の本部がある。
Hessische Landesanstalt für privaten Rundfunk und neue Medien(民間放送とニューメディアのためのヘッセン州立機関)はカッセルに本社を置いている。
Hessische/Niedersächsische Allgemeine (HNA、ヘッシシェ/ニーダーゼヒジッシェ・アルゲマイネ)はカッセルで刊行されている唯一の日刊紙である。出版元のディルク・イッペン出版グループは、ディーリヒス・グループからHNAを獲得したことにより、以前の所有者がコントロールしていたこの地域の広告市場をも引き継いだ。
週に2回、カッセルの全世帯に情報紙 Extra-Tip が配布される。この情報紙は広告収入のみで運営されている。
消費の豆知識や地域情報、イベント情報が掲載された週刊情報紙 Paperoni は、毎週金曜日に半径約 50 km 圏内の約1200店舗の日用品販売店で無料で配布されている。
(K)Magazin は毎月刊行され、北部ヘッセン地方の文化的なテーマを掲載している。