中国のビール
中国のビールは主原料となる大麦の他、米、モロコシ、ライ麦などを加えてビールを生産する。興味深いことに、幾つかのビールは苦味を与える材料としてホップの代わりにゴーヤを用いて生産を行なっている。
中国のメディアは2001年、中国のビールの約95%に在庫期間中の沈降を避けるためホルムアルデヒドが添加されていると報じた。このようなホルムアルデヒドの添加は現在では違法となっている。