本間千枝子
本間長世『ローラのお料理ノート : 大草原の小さな家』増淵達夫 (写真)、文化出版局、1981年。
本間長世『ローラのお料理ノート : むかしむかし大きな森の小さな家の台所で「インガルス一家の物語」より』増淵達夫 (写真)、文化出版局、1981年。 NCID BN12206042。
本間長世『家族の食卓 対話とエッセイ』ティビーエス・ブリタニカ、1983年。
なみき みどり『世界のメルヘンお料理ノート』日本英語教育協会、1986年。 NCID BA81309290。
石毛直道、井上忠司『食と人生』味の素食の文化センター、2001年。
有賀夏紀『世界の食文化 アメリカ』12号、農山漁村文化協会、2004年。