スンニュン
朝鮮の台所構造は竈の焚口とオンドルが一体となっており、釜は固定式のため、釜を洗うのが一苦労である。従って、スンニュンを作るのは、釜に貼り付いて残っている米の無駄を防ぐだけでなく、スンニュンを作ること自体が釜の清掃にもなる、という面もあって発達したという訳である。ご飯が提供された後にスンニュンが作られ、通常、食後に提供された。
20世紀後半に洋白(銅と亜鉛とニッケルの合金)の釜と近代的な電気炊飯器が普及すると、スンニュンの消費に陰りが見られた。それらは通常、米を蒸らした後にお焦げの層を残さないからである。けれども、20世紀末にはスンニュンが再び人気を得始め、多くの電気炊飯器が今ではスンニュンを作る機能を持つようになっている。あらかじめ包装されたお焦げも商業的に出回っており、多くの時間を短縮して沸騰した水を加えるだけでスンニュンを作るのに使うことができる。