富士高砂酒造
日野商人(近江商人の一部)である初代山中正吉が天保元年(1830年)に富士郡大宮町(現・富士宮市)で興したことから始まる蔵元である。名を山中正吉商店と言い、屋号は「中屋」とした。山中正吉はそれ以前にも文政年間(1818年~1830年)に天間村(現・富士市)にて酒造業を始めるが失敗し、店舗を閉鎖している。東海道を行商中に吉原宿にて助けた病人が能登杜氏であり、意気投合し天間に創業したという言い伝えがある。
それ以来能登杜氏との関係は続き、山中正吉商店は能登杜氏によって受け継がれていた。メディア等で「能登杜氏四天王」と呼ばれる四者のうち、農口尚彦と中三郎氏が過去在籍していた。現在はそれを受け継いだ地元の杜氏が活躍している。高砂酒造の建築でも薬師蔵と弐号蔵は古く、百数十年以上前の建築が残されている。