神戸北野ホテル
1992年4月29日 - 近鉄グループと東京海上火災保険の共同出資により開業(運営会社は株式会社神戸北野ホテル)。当初から近鉄グループの都ホテルズ&リゾーツ(大型のシティホテルが中心)とは一線を画すホテル業態であった。
1995年1月17日 - 阪神・淡路大震災が発生し被災。営業を休止する。
2000年6月2日 - 休業中だったホテルの営業を再開。再建を山口浩が引き受ける。パリのレストラン数店で修業後、フランスの名店「ラ・コート・ドール」(現「ルレ・ベルナール・ロワゾー」)にてベルナール・ロワゾーのもとで『水のフレンチ』を学ぶなど修業を積み、「ラ・コート・ドール神戸」開業にあたり帰国した山口が同年に神戸北野ホテル運営会社を設立、代表取締役に就任。総支配人・総料理長として運営を開始。ロワゾー直伝の朝食メニューを提供する。
2001年 - 旧運営会社の株式会社神戸北野ホテルが清算結了。
2008年 - 山口が「神戸マイスター」認定。
2010年 - 「ルレ・エ・シャトー・グランシェフ」の称号を授与される。
2011年 - 「ルレ・エ・シャトー」への加盟を認められる。4月6日、フランス料理が世界無形文化遺産に登録されたことを記念しベルサイユ宮殿で開催された晩餐会で「世界の料理人60人」の1人に選ばれる。この晩餐会の売上は経費を除きすべてが寄付に充てられたが、その半分は東日本大震災の義援金に使われた。