コウホネ
アイヌ民族はコウホネをカパト (kapato) とよび、地下茎をアク抜き・乾燥したものを保存食とし、水で戻して汁の実として利用した。
なお、北海道空知総合振興局の樺戸郡()の名称はこれに由来する。