篠田統
『家政学序説』長崎多美子共著 化学同人 生活科学シリーズ 1968
『中国食経叢書 中国古今食物料理資料集成』田中静一共編著 書籍文物流通会 1972
『食物誌』石毛直道,大塚滋共著 中公新書 1975
『日本の文様 21 五穀・果実』応地利明,小南一郎,河原正彦,榊原吉郎共著 光琳社出版 1975
『豆腐の話』秋山十三子共著 駸々堂ユニコンカラー双書 1976
『ごはんの話』後藤金吉共著 駸々堂ユニコンカラー双書 1977
『学問の世界 碩学に聞く 上』聞き手 加藤秀俊+小松左京 講談社現代新書 1978