台東県
台湾で最も品質がよいとされているコメである。池上・関山地区には工業地帯が無いため、用水の水質が良い上に、気候・地質も稲作に適したことから特に味に優れている。このコメを使用した池上および関山駅の駅弁も有名である。
台湾の県では最も原住民の比率が高く、全体の半分は原住民である。