浅めし食堂
メニューは地元の食材を使い、ちょっとしたデザートを加えるよう工夫されている。また、助成や高齢者の雇用創出も目的としている。
遊休農地の転用は農地法に抵触する可能性があるという役所の指導を受け、2006年にはNPO法人として農業特区を申請している。
さらに病院給食の受注に成功し、宅配もはじめたことにより、2008年時点のスタッフは9名、畑のスタッフ2名の計11名となっている。また、スタッフの一人が別法人を作って地元の宿泊施設を買い取り、認知症グループホームを作ることで、地元の内科医院との3者連携体制もとられている。
2013年1月8日、青森市浅虫蛍谷65番地116から浅虫蛍谷65番地34の「デイケアハウス ストンキ」1階に移転。同年3月23日、営業時間を午前11:00 - 午後5:00に拡大しグランドオープンした。
2016年の民教協スペシャル『しあわせ食堂~笑顔と孤独と優しさと~』で、本食堂のドキュメンタリー(青森放送制作)が放送された。