スモーブロー
伝統的なスモーブローには以下のようなものがある。
Dyrlægens natmad(獣医の夜食):黒ライ麦パンひと切の上にレバーペースト(leverpostej)を塗って、saltkød(塩漬け牛肉)の薄切りとsky(肉の煮凝り)を乗せる。更に生のオニオンリングとコショウソウで飾る。
Røget ål med røræg:黒ライ麦パンの上にウナギの燻製を乗せ、スクランブルエッグ、ハーブ、およびレモン薄切りを乗せる。
Leverpostej:温かいレバーペーストを荒切りして黒ライ麦パンに乗せ、ベーコンやキノコのソテーをトッピングする。レタスやキュウリの酢漬け薄切りを追加することもある。
ローストビーフ:薄切りを黒ライ麦パンに乗せ、1人分のレムラード・ソースをトッピングし、ホースラディッシュの千切りとカリカリのオニオンフライを散らして飾り付ける。
ローストポーク(ribbensteg):薄切りを黒ライ麦パンに乗せ、ムラサキキャベツをトッピングし、オレンジの薄切りを飾り付ける。