キッコーマン
江戸時代の野田周辺は水運が盛んであった。東側の利根川沿いは大豆や小麦の生産地、西を流れる江戸川下流には行徳塩田があり、大消費地の江戸にも通じているなど、醤油造りに有利な条件が揃っていた。有力醸造業者であった茂木一族と髙梨一族の8家が合同して1917年(大正6年)に設立した「野田醤油株式会社」が前身である。後述のように、複数あった醤油商標のうち亀甲萬(キッコーマン)を後に統一商標および社名とした。現在は醤油、及び醤油を使ったタレ、つゆ、ポン酢、出汁など和風醸造調味料が主力で、ウスターソースなども製造・販売している。
第二次世界大戦前から海外展開を積極的に行い、世界100ヶ国以上で醤油を販売している。また、主力の醤油のシェアは高く、日本シェア30%、世界シェア50%である。特にアメリカ合衆国でのシェアは55%と高く、「Kikkoman」は日本の醤油(Japanese soy sauce)のブランドとして広く定着している。
本店、野田工場(千葉県野田市野田110)のほか、国内拠点の約半分が創業地である野田市周辺に集中している。
野田工場の敷地内には、1939年(昭和4年)に建てられた御用蔵があり、現代でも空調を使わない伝統製法で醤油を醸造している。見学ができるほか、ここで製造された「亀甲萬御用蔵醤油」が販売もされている。1991年(平成3年)は工場見学用の企業博物館「もの知りしょうゆ館」を開館。年間約13万人が訪れる。西日本向けには兵庫県高砂市の高砂工場(高砂市荒井町新浜1-1-1)も主力工場としての役割を担っている。営業・販売等の社内での管理業務については、東京都港区西新橋二丁目に所在する東京本社が行う。
醤油以外にも様々な事業展開を行っており、調味料、健康食品、バイオ事業、外食・中食事業、食料品卸売事業を幅広く展開している。かつては利根コカ・コーラボトリング(コカ・コーラ国内ボトラーの一社)に出資していた。
1985年(昭和60年)、農林水産省果樹試験場とキッコーマンの共同研究でオレンジとカラタチを融合した世界初のバイオ果実「オレタチ」という果実が誕生した。現在は食用には至ってないが、野田工場内「もの知りしょうゆ館」の中庭に植えられている。
第11回 2013年(平成25年)金賞受賞 欧州系・白「ソラリス信州小諸シャルドネ樽仕込」
第15回 2017年(平成29年)金賞受賞 欧州系・赤「ソラリス 信州小諸メルローA」 欧州系・赤「ソラリス 信州小諸メルローB」
第16回 2018年(平成30年)金賞受賞 欧州系・赤「ソラリス 信州千曲川産 メルロー 2015」 欧州系・赤「ソラリス 信州東山メルロー 2015」 欧州系・白「ソラリス 信州シャルドネ樽仕込2017」
第17回 2022年(令和4年)金賞受賞 欧州系・赤、部門最高賞「ソラリス 千曲川 メルロー」 欧州系・赤「ソラリス 小諸 メルロー」 欧州系・赤「ソラリス ラ・クロワ」 欧州系・赤「ソラリス マニフィカ」 欧州系・白「ソラリス 千曲川 ソーヴィニヨン・ブラン」
第19回 2023年(令和5年)金賞受賞 欧州系・赤、部門最高賞「ソラリス ラ・クロワ」 欧州系・赤「ソラリス 東山メルロー」 欧州系・赤「ソラリス 千曲川 カベルネ・ソーヴィニヨ」 欧州系・白「ソラリス 千曲川 シャルドネ」 欧州系・白「ソラリス 千曲川 ソーヴィニヨン・ブラン」