地鶏
出典:国産銘柄鶏ガイドブック2007:2012
北海地鶏(北海道)
青森シャモロック(青森県)
南部かしわ(岩手県)
比内鶏または比内地鶏(秋田県)
やまがた地鶏(山形県)
川俣シャモ(福島県)
会津地鶏(福島県)
にいがた地鶏(新潟県)
奥久慈しゃも(茨城県)
やさとしゃも(茨城県)
筑波地鶏(茨城県)
栃木しゃも(栃木県)
上州地鶏(群馬県)
タマシャモ(埼玉県)
房総地どり(千葉県)
甲州地どり(山梨県)
信州黄金シャモ(長野県)
かながわ鶏(神奈川県)かながわブランド登録品(かながわ鶏生産組合事務局(一社)神奈川県畜産会)親に母「岡崎おうはん」と父「シャモ833系統」を持つ純国産地鶏
美濃地鶏(岐阜県)
奥美濃古地鶏(郡上地鶏)(岐阜県)
一黒シャモ(静岡県)
駿河シャモ(静岡県)
名古屋種(愛知県)
純系名古屋コーチン(愛知県)
熊野地どり(三重県)
松阪地どり(三重県)
伊勢二見ヶ浦夫婦地鶏(三重県)
在来種純系によるもの、または在来種を素びなの生産の両親か片親に使ったものである。飼育期間が75日以上であり、28日齢以降は平飼いで1m当たり10羽以下で飼育しなければならない。
平飼いとは、鶏舎内、又は屋外において、鶏が床面(地面)を自由に運動できるようにして飼育する方法。
「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」(いわゆるJAS法)の規定は全業者への強制力があるわけではなく、地鶏は地面で育てた鶏、もしくは地元の鶏などの意味だと主張されることもあるが、JAS法の定義を満たさない鶏の加工品を地鶏として売ることは「不当景品類及び不当表示防止法」(いわゆる景品表示法)違反の恐れがある。