川村英樹
川村英樹(かわむら ひでき、1971年3月8日 - )は新潟県豊栄市(現新潟市北区)出身のパティシエ。ルレ・デセール会員。有限会社HIDEKIが運営するケーキ屋「アテスウェイ」のオーナーシェフ。
「ブルターニュに学んだ菓子」('04.3.24発行)
「おいしいショコラは美しい」('05.12.18発行)
「SWEETS PYXIS」('06.3.3発行)
『アテスウェイ 川村英樹の菓子』ISBN 978-4-388-06311-6 柴田書店〈2019年7月2日〉