珈琲文明
店長の赤澤は映画『ALWAYS 三丁目の夕日』のような世界観を目指したと語っており、「初めて来ても懐かしさを感じるカフェ」をコンセプトとしている。約60年続いた老舗洋服店を改装した二階屋で、改装前の梁がそのまま利用され、階段の上に屋根裏風の2階席が設けられている。ロフトのような2階席は、多くの雑誌でも紹介されている。窓は広々と張られているが、アーケード筋のために外光に乏しく、それが却って隠れ家を思わせる効果をもたらしている。
店名が「文明開化」に由来する通り、店内も文明開化をイメージしている。「外の景色を店の中に持ち込みたい」との考えで、店内にはガス灯を模した照明が設置されている。この店の名物とされている天井は、空のように照明の光が変化し、朝焼けや夕焼け、星空へと26分周期で変化し、風景の変化を室内で楽しむことができる。
BGMもチェロの演奏に限定するなど、随所に拘りが見られる。店長の説によれば、チェロは精神を安定させる効果があるために、コーヒーに一番合うのだという。作家のロバート・ハリスは、1人での時間を楽しむ場所として、週に2回から3回はここを訪れると語っている。
チョコレートケーキやチーズケーキなど、コーヒーに合せてシンプルに仕上げた自家製の菓子も揃えられている。リンゴのタルトやバナナケーキなどの季節限定メニュー、かりんとうや草もちなど和菓子も用意されている。チョコレートケーキはカカオ、かりんとうは黒糖、草もちはヨモギの香気と酸味といったように、コーヒー以外のメニューはすべて、コーヒーをどのように楽しむかを考慮して用意されている。
メニューの特徴の一つである「文明カレーパン」は、赤澤がシチューパンをヒントとして完成させたカレーパンである。揚げパンではなく、パンを容器に見立て、独自に配合したスパイスを効かせたカレーを豊富に満たしたものであり、まずカレーだけを食べ、パンをカレーに浸して食べる。カレーはコーヒーと相性がよく、またライスよりもパンがコーヒーと合う、という店長の発想によるもので、コーヒーとカレーパンのセットが人気を集めている。雑誌やメディアでの紹介も多い。