ウスターソース
川上酢店(マルキソース)(愛知県岡崎市)
豊田屋食品製造所(三葉旭ソース)(愛知県半田市)
日東醸造(オメガソース)(愛知県碧南市)
太陽食品工業(太陽ソース・日乃鳥ソース)(愛知県清須市)
山二造酢(七宝タカラソース)(三重県津市)※愛知県海部郡七宝町(現:あま市)のタカラ食品工業が製造・販売した『七宝タカラソース』を、同社が廃業したのに伴い、同社からレシピと商標権を受け継ぎ製造している。
日の出食品(アジロソース)(京都府京都市中京区)
蛇ノ目食品廣田徳七商店(ヒロタソース)(京都府京都市北区)
ツバメ食品(京都府京都市南区)
オジカソース工業(京都府京都市山科区)
廣田本店(蛇の目ソース)(京都府亀岡市)
大洋産業(パパヤソース)(京都府宇治市)
ニシキ醤油(ニシキソース)(奈良県生駒郡斑鳩町)
大黒屋(大阪府大阪市福島区)
池下商店(ヒシ梅ソース)(大阪府大阪市西成区)
石見食品工業所(ヘルメスソース)(大阪府大阪市東住吉区)
金紋ソース本舗(大阪府大阪市旭区)
三晃食産(大阪府大阪市港区)
井谷食品工業(OKソース)(大阪府大阪市東住吉区)
星トンボ食産工業所(星トンボソース)(大阪府東大阪市)
星鶴醸造(ホシツルソース)(大阪府東大阪市)
小澤商店(マルトミソース)(大阪府東大阪市)
ツヅミ食品(鼓ソース)(大阪府羽曳野市)
和泉食品(パロマソース・鷹輪ソース)(大阪府松原市)
ハグルマ(羽車ソース・三ツ矢ソース)(和歌山県紀の川市)
ハリマ食品(ワンダフルソース)(兵庫県尼崎市)
ナニワ食産(フクスケソース・ソトヒメソース・トキワキンシソース)(兵庫県尼崎市)※倉敷鉱泉に製造委託
ブルドックソース(東京都中央区)
ヱスビー食品(東京都中央区)
明治屋(東京都中央区)※リーペリンソースの輸入販売元
キッコーマン(千葉県野田市 / 東京都港区)※子会社の日本デルモンテにより製造・販売
ユニオンソース(栃木県日光市)※創業は東京都→オタフクソース傘下
カゴメ(愛知県名古屋市中区 / 東京都中央区)
コーミ(愛知県名古屋市東区)
イカリソース(兵庫県西宮市 / 大阪府大阪市福島区)※ブルドックソース傘下
オリバーソース(兵庫県神戸市中央区)
オタフクソース(広島県広島市西区)
七星ソース(マルマソース)(兵庫県丹波篠山市)
阪神ソース(日ノ出ソース)(兵庫県神戸市東灘区)
神戸宝ソース食品(タカラソース)(兵庫県神戸市東灘区)
平山食品(プリンセスソース)(兵庫県神戸市灘区)
森彌食品(ブラザーソース)(兵庫県神戸市兵庫区)
ばら食品(兵庫県神戸市長田区)
ニッポンソース(兵庫県神戸市西区)
木戸食品(ドリームソース)(兵庫県明石市)
西海醤油(サクラソース)(兵庫県明石市)
メイジョーソース(兵庫県揖保郡太子町)
今酢屋(三つ葉ソース)(兵庫県たつの市)
藤井ソース工場(タイメイソース)(岡山県岡山市南区)
豊島屋(タテソース)(岡山県倉敷市)
倉敷鉱泉(フクスケソース)(岡山県倉敷市)
神崎屋(ヨシノソース)(香川県高松市)
天真醤油(テンシンソース)(徳島県三好市)
光食品(ヒカリソース)(徳島県板野郡上板町)
ケンシヨー食品(高知県高知市)
サンフーズ(ミツワソース・ヒガシマルソース)(広島県広島市南区)
センナリ(広島ぢゃけん)(広島県広島市安佐北区)
毛利醸造(カープソース)(広島県三次市)
中間醸造(テングソース)(広島県三原市)
勝俣商会(カギ印ソース)(山口県下関市)
コックソース(福岡県福岡市中央区)
ヒットソース(福岡県福岡市西区)
ニビシ醤油(星ソース)(福岡県古賀市)
宮島醤油(佐賀県唐津市)
チョーコー醤油(金蝶ソース)(長崎県長崎市)
フンドーキン醤油(大分県大分市)
石川工業(リンゴ印ソース)(宮崎県宮崎市)
迫醸造店(デコーソース)(鹿児島県鹿児島市)
吉村醸造(タカラソース)(鹿児島県いちき串木野市)
日本にウスターソース類が登場したのは、19世紀末の明治時代である。ヤマサ醤油の7代目濱口儀兵衛(梧陵)は米国遊学時代にソース製造に着目し、その遺志を継いだ高島小金治と8代目儀兵衛が1885年(明治18年)に「ミカドソース」を発売、「新味醤油」として商標登録したが、当時の日本人の口には合わず1年ほどで製造は中止されたという。また、現存する最古のソースメーカーである神戸の阪神ソースは、創業者である安井敬七郎が1885年(明治18年)に当時の輸入されていたソースをベースに開発したとしている。安井敬七郎は当時、東京の丸善に勤めており、丸善ではウスターソースを輸入していた。安井敬七郎は1889年(明治22年)以前に販売開始された鳩ソースの開発に関わり発明人として名を残している。この鳩ソースは茨城の鳩崎醤油の関口八兵衛が製造したもので、1889年(明治22年)の時点で北は宮城から西は大阪まで販売地域は10県以上にまたがっており、丸善の他、洋食店や唐物屋など全国的に販売されていた。さらに、1890年の第三回内国勧業博覧会、1900年のパリの万国博覧会、1903年の第五回内国勧業博覧会まで長きにわたり人気を博しており、日本で初めて成功した国産ウスターソースとなった。