榊原英資の食卓の向こうに
北岡尚信(「プティポワン」オーナーシェフ)
徳岡邦夫(「京都吉兆嵐山本店」総料理長)
榊原英資の食卓の向こうに(さかきばらえいすけのしょくたくのむこうに)は、BS-iで2006年10月6日から2007年6月29日まで放送の食文化をテーマにした情報番組。放送時間は毎週金曜日の21:00~21:54。
毎回1つの食品をテーマとし、榊原英資とゲストの対談形式で食文化について談義する。プロの料理人がテーマとなる食品を使用した料理を供するのが特徴。 テーマに関する蘊蓄や歴史、番組で供した料理を家庭で手軽に再現するためのレシピも紹介する。