カンパチ
本種は高級食材ということもあり、養殖も行われる。日本における養殖物の主産地は鹿児島湾で、垂水市が出荷額日本一となっている。養殖に使用する稚魚は日本国内のみならず中国から輸入もされている。
なお2005年6月には、農林水産省より、2004年秋以降に中国から輸入して日本国内で養殖したカンパチ及びイサキの中国産中間種苗を関係県が調査したところ、アニサキス幼虫の寄生が高頻度に認められたことが発表された。このため厚生労働省は、関係養殖業者や加工業者に対し、当該中国産中間種苗に由来する養殖魚に限り、出荷に際しては凍結などアニサキスが死滅する処理を行うよう指導した。