ハクレイ酒造
硬度11.9mg/リットルの超軟水を仕込み水に用いる全国的にも珍しい酒蔵。1832年創業当時の佇まいを残す「天保蔵」にあるかつての釜場や仕込み蔵、ハクレイ酒造の歴史や銘柄の由来や酒造りの過程を紹介する「天の蔵」の一般公開を行う。
社名「ハクレイ(白嶺)」の由来は、大江山連峰の由良ヶ岳の冠雪から名付けられた。
2010年7月に洋菓子店 蔵Sweets「HAKUREISYA(白嶺舎)」をオープンした。焼菓子、生洋菓子を製造・販売、カフェも併設するほか、オンラインサイト (日本語)で販売している。