水戸納豆
1956年(昭和31年)には天狗納豆が有限会社化し、有限会社笹沼五郎商店が設立された。1992年(平成4年)には改組されて株式会社笹沼五郎商店が設立された。笹沼五郎商店には納豆展示館がある。
2008年(平成20年)にはJR水戸駅のペデストリアンデッキに納豆記念碑が建立された。総務省家計調査による1世帯当たり納豆購入額では、水戸市は2016年(平成28年)を最後に首位を譲っている。このため、2022年(令和4年)6月21日、水戸市議会は7月10日を「納豆の日」とする納豆の消費拡大に関する条例を制定した。