奥飛騨酒造
その中には、1814年(文化11年)正月8日の蔵元 髙木家結婚式の献立表が残されており、200年前に行われた豪華で丁寧な結婚式の様子が窺えるものや、1830年代からの大福帳(帳簿)が100冊ほど残っており、近隣の地域に広く販売されていた様子がわかる。 明治時代の9代目の頃に使用されていた足踏みオルガンが100年経った今でもよく手入れされ演奏することができる。
9代目が病弱であったため10代目は若くして蔵元を継ぎ、1952年(昭和27年)に髙木酒造株式会社を設立。1959年(昭和34年)にはスピリッツ製造の免許を取得しウォッカ製造を開始した。昭和40年代には瓶詰工場を新築し、手作業だった瓶洗いや酒の充填をいち早く機械化する。1981年(昭和56年)頃より輸出にも力を入れ、シンガポール、香港へと販路を広げる。
11代目(現社長)になってから、最高品質を安定して届けるために大型冷蔵庫を導入し、奥飛騨ブランドと共に、創業銘柄である香り高き生原酒『初緑』を年間通じて販売できるようになる。2014年(平成26年)代表銘柄『奥飛騨』に合わせて、社名を『奥飛騨酒造株式会社』に変更。岐阜県産のお米や果実にこだわり、日本酒のスパークリング、柚子酒、梅酒も製造しており、輸出はさらに中国、欧州へと広がっている。