安倍川もち
つきたての餅や湯通しして柔らかくした餅にきな粉をまぶし、その上から白砂糖をかけ、(きな粉と砂糖を混ぜないことで、きな粉が湿気にくくなる。)小豆餡を絡めた餅と一緒に盛る
安倍川もち(あべかわもち)は、和菓子の一種で静岡県静岡市の名物。本来はつき立ての餅にきな粉をまぶし、その上から白砂糖をかけた物である。現在では、きな粉をまぶしたものとこし餡を絡めたものの二種類を一皿に盛った物が一般的である。静岡以外の地域では単にあべかわと呼ばれることもある。