リゾーニ
日本では、輸入食材を扱う店(関東地方での例として、成城石井、紀ノ国屋など)でないと入手できないことが多い。
バリラ社のサイトによると、標準茹で時間は約11分とされる。茹であがったリゾーニはスープやサラダ、キャセロールに入れたり、ラグーソースを絡めたりした料理に用いられる。またその形状から、リゾットに米の代わりに入れるというレシピも存在する。