フレンチ・マーケット
フレンチ・マーケットの歴史は、ニューオーリンズがスペインの植民地だった1791年にまで遡る。この頃始まった農作物市場がその起源である。当時は、ネイティブ・アメリカンたちの商業の場として機能していた。
1811年には、今日コーヒーショップのカフェデュモンドがある場所に、市によって初めての市場の建物が建設されたが、その翌年にハリケーンによって倒壊してしまった。市はすぐに建物の再建を進め、1813年に完成。この建物には肉屋が出店し、「肉市場 (英語: the Meat Market; 仏: Halle des Boucheries)」と呼ばれていた。当時は、ここがフレンチ・クオーター内で唯一生肉が買える場所であった。
この建物のジャクソン・スクウェア側に1862年、カフェデュモンドが開店。建物は幾度となく改修され、世界恐慌の頃には相当の建て直しも行われたものの、現在もいまだ建設当時の建物が残っている。