世界・食の祭典
ヴェルサイユ宮殿舞踊団リ・エ・ダンスリ公演(7月18日 - 19日 北海道厚生年金会館)
札幌薪能(7月23日 - 24日 札幌芸術の森)
国立パリ・オペラ座管弦楽団公演(8月1日 北海道厚生年金会館)
JUNO'S CARNIVAL SPECIAL(7月23日-8月7日 月寒グリーンドーム) 全日程:「さんまのまんま」まんま君ぬいぐるみショー 7月23日-8月3日・4日:キョンシーショー 7月23日のみ:オールデイズライブ(キングトーンズ、弘田三枝子)、大川栄策ショー、アイドルショー(富田靖子、姫乃樹リカ、横須賀昌美) 7月24日のみ:所ジョージコンサート、デューク・エイセスコンサート、牧村三枝子ショー 8月1日のみ - アイドルショー(芳本美代子、島田奈美、中村由真)、嘉門達夫コンサート、フォークソングコンサート(加川良、なぎら健壱、大塚まさじ、西岡恭蔵、斉藤哲夫) 8月2日のみ - お笑いライブ(オール阪神・巨人、チャンバラトリオ、ラサール石井)、ロックコンサート(ウィラード、コレクターズ)、本田美奈子ライブ 8月3日のみ - 森川由加里コンサート、新沼謙治ショー、麻倉未稀コンサート 8月4日のみ - 川島みき、池田政典、ラ・ムー、カルロストシキ and オメガトライブ 8月5日のみ - 河合奈保子コンサート、清水宏次朗コンサート、アンリ菅野ジャズライブ 8月7日 - アイドルショー(杉浦幸、相楽晴子)、ダニー飯田とパラダイスキング・九重佑三子・石川進、国生さゆりコンサート、吉幾三コンサート
10月10日 - 月寒・大谷地のメイン会場が閉会、無料開放を行い最多の約11.8万人が来場。 10月19日 - 巨額赤字を受けて北海道庁内に「財団法人食の祭典委員会対策プロジェクトチーム」を設置。 10月24日 - 北海道議会食の祭典問題調査特別委員会が開会、横路道知事が「完全な失敗だった」と責任を認める。 10月30日 - ホテルポールスター札幌にて閉会式を実施。 11月14日 - 財団対策プロジェクトチームが食の祭典財団へ立入検査を実施。 12月15日 - 道監査委員が財団の監査報告書を提出、1987年度から1988年10月末までの赤字額を85億円と推計し特別会計設定が運営規則の寄付行為違反、入場券の杜撰な管理実態、工事は不当契約額1.68億円にのぼり書類不備による検証困難や過大見積もりを問題として「運営に公正かつ適正を欠いたことは極めて遺憾」「収入見通しのないまま各種事業計画を取り入れ無秩序に実施した結果道民や多くの関係者の期待を損なった」と結論づけた。
1989年 1月10日 - 道財団対策プロジェクトチームが検査結果報告書を横路知事に提出。経理部門の統括がなく収入確保が遅れ杜撰となった、出展協賛で企業団体への働きかけが弱くジュノスカードもわかりにくく販売体制も不十分、工事パビリオン関係の契約の殆どが随意契約で企業見積もりをベースに発注したものが多い、催事出版は計画時点から多額赤字が見込まれた催事に踏み切り豪華なポスターや印刷物の過大発注で販売努力が足りないなどとして、責任体制の不明確さや収入確保の努力が足りず構想変更時点で計画内容の支援のあり方の再検討の必要性や道の指導監督に問題があったと結論づけた。
日本共産党は同議会において辞職勧告決議案を提案し、自由民主党がこの共産党案に賛成したが、同案は否決された。日本共産党は「食の祭典問題」調査解明のため、証人喚問・告発などの権限を持つ百条委員会の設置を求めたが、自由民主党ら他会派は百条委員会の設置に反対した。自由民主党は「北海道知事横路孝弘君不信任決議案」を提案したが否決された。
本イベントの赤字額は利子を含んで99億円となり、道の負担金や財界の寄付金や札幌市の貸付金運用益で1991年度末に財団の約60億円の短期借入分の返済を終えその後道が7か年計画で年6億円の長期借入分約34億円を返済するとし、最終的にイベントから10年後の1998年に完済され、9月に最終返済金3億5千万円を道内5金融機関に納付し10月31日で財団を解散、最終的に74億円分を道が負担した。
哲学者で札幌大学名誉教授の鷲田小彌太は、1988年12月に『ある地方博の死 世界・食の祭典 '88の検証』を著してこのイベントの問題点を暴いた。版元の亜璃西社(アリスしゃ)によれば、当時からこれの実態を暴く事は絶対的なタブーとされており、ゴーストライターですら後難を恐れて執筆を拒否する中、鷲田が執筆を引き受けたと語っている。