松元文子
『家政学実験講座 第2 食品化学と調理』辻村みちよ, 山西貞共著 お茶の水女子大学家政学部編. 岩崎書店 1955
『西洋・中華料理』河野貞子, 南雲ハツヨ共著 光文社 1957
『料理 基礎から応用まで』河野貞子共著 光文社 1957
『お茶の水女子大学家政学講座 8 調理学』松元文子 [等]著 光生館 1972
『調理と米』福場博保共著 学建書院 1979
『調理のための食品成分表』編. 柴田書店 1980
『食事計画論』編著 建帛社 1980
『2001年の調理学』石毛直道共編著 光生館 1988
『新・調理学』編著 光生館 1990
『調理と食生活のための食品成分表』浜島教子共監修 柴田書店 1997
『調理実験 4訂版』吉松藤子共編 柴田書店 1997