茂出木雅章
『こまった時の家庭料理秘訣集 たいめいけん味の110番』講談社〈オレンジバックス〉、1985年5月。ISBN 9784061321359。
『まんがお料理のコツとヒント』石原桃漫画、八峰出版、1988年3月。ISBN 9784893720085。
『洋食やのコツ』(中央公論社) (1988年)
『日本橋・たいめいけんのお料理110番』徳間書店〈トクマのP&Pブックス〉、1991年9月。ISBN 9784193846607。
『"たいめいけん"の洋風おかず』講談社〈マイ・ベスト・クッキング〉、1993年5月。ISBN 9784061906600。
『新・日本橋たいめいけんのお料理110番』徳間書店〈トクマのP&Pブックス〉、1993年9月。ISBN 9784193852929。
『洋食大好き』中央公論社〈中公文庫ビジュアル版〉、1994年9月。ISBN 9784122021433。
『男の料理ハンドブック ゆで卵からビーフシチューまで』PHP研究所、2000年4月。ISBN 9784569610931。
『凧』日本の凧の会監修、文溪堂、2002年3月。ISBN 9784894233157。
佐藤隆介、近藤文夫、茂出木雅章『池波正太郎の食卓』新潮社、2001年4月。ISBN 9784104453016。
佐藤隆介、近藤文夫、茂出木雅章『池波正太郎の食卓』新潮社〈新潮文庫〉、2004年4月。ISBN 9784101453217。
茂出木雅章、茂出木浩司『たいめいけんの洋食 茂出木雅章・茂出木浩司シェフ』世界文化社〈別冊家庭画報 デリシャスbooks〉、2006年5月。ISBN 9784418061129。