プラントベース
工場畜産や動物搾取によってもたらされる動物たちの苦痛、苦悩、ヒトによる弱者への暴力や差別のほか、環境問題をなくそうと活動している団体。
21日間のヴィーガン体験ができるレシピや買い物方法といったノウハウやその楽しさを記したメールマガジン送付サービス『ヴィーガン21』を提供しているほか、ヴィーガン・ベジタリアンレストラン、対応の宿・ホテルが探せるポータルサイト『Hachidory』も展開している。
動物性由来の牛乳で作られた乳飲料、乳製品を植物性由来の原材料で食感や味わいを再現したもの、もしくは乳飲料、乳製品の代替品となりえる飲料、製品を指す。
牛乳アレルギーで牛乳をまったく口にできない人や、宗教上の理由で口の中に入れないと決めている人、ベジタリアン特にヴィーガンの人たちだけではなく現在は、動物愛護家、環境問題に高い関心がある人、それらの栄養価の高さから健康志向の人などから支持を得ている。
地球温暖化に拍車をかけ、気候変動、海面上昇といった深刻な問題をもたらすといわれているのが、二酸化炭素やメタンといった温室効果ガスである。
年間3億頭の牛、14億頭の豚、580億頭の鶏の排泄物などから発生する二酸化炭素量、さらに家畜3億頭の牛がげっぷをするたびに発生するメタンガス量は相当なものである。
特にメタンガスは強烈で、二酸化炭素の28倍、地球環境に悪影響を及ぼすことがわかっている。
冒頭で述べたように政府は温室効果ガスの排出と吸収でバランスをとる『カーボンニュートラル』を目指しているため、環境問題解消のために畜産・酪農経営者に対し牛、豚、鶏の肥育を減らせ、国民に肉の消費をやめろと呼びかけることはない。
将来的にカーボンニュートラル政策による温室効果ガスの相殺が実現し、それに加えプラントベースの普及・拡大によって飼育頭数が逓減し温室効果ガスの排出が減れば、環境問題の改善が見込める。