シナノユキマス
受精卵は孵化するまでの期間、一升瓶の底同士を繋げたような形状の容器(ビン型ふ化器)で育成されるが、育成期間中は随時死んだ卵を除去する必要がある。孵化浮上後は、直ちに餌となるプランクトンに富んだ養殖池に移される。養殖時の餌はワムシ類、アルテミア幼生のほか専用の人工飼料が使用される。
1926年(昭和元年):北米産の近縁種が琵琶湖に移植されたが増殖に失敗した。
1969年(昭和44年):青森県がソ連(当時)から近縁種オームリの卵を入手し養殖を試みたが失敗した。
1975年(昭和50年):長野県水産試験場佐久支場が当時のチェコスロバキアから初めにペレッドの卵20万粒、以降1980年までに7回、ペレッドとマレーナ合わせて220万粒の卵を導入し、世界で初めて事業規模での完全養殖技術を開発した。
1978年(昭和53年):280万粒の採卵が行える規模になったが、当初の発眼率は 1%程度で数年後には25%程度まで向上した。数年間の試行錯誤の結果、ビン型ふ化器の開発と育成条件の洗い出しにより事業規模での養殖の見込みが出来た。
1983年(昭和58年):当時の県知事により「シナノユキマス(信濃雪鱒)」と命名され、養殖業者向けの種苗稚魚の出荷が開始された。この年から、全国各地の水産試験場などにペレッドの稚魚および発眼卵が養殖技術と共に送られた。
2000年(平成12年):ふ化管理のしやすいマレーナを主体とする採卵に移行。