渋谷ワイナリー東京
2006年(平成18年)9月21日、ワイナリーコンサル経営の「株式会社スイミージャパン」の中本徹が、東京都江東区深川に都市型ワイナリーを創業したのが始まり。ワインの醸造と販売を業務とした、「ワインの飲み手とワインのプロフェッショナルとをマッチングさせる仕事」そうした会社を目指している。2020年(令和2年)8月に、東京都渋谷区神宮前六丁目にあるMIYASHITA PARK内に三つ目のレストラン併設のワイナリーを創設した。ブドウは生産地から仕入れ、醸造は消費者に近いところで行う、こうしたスタイルは「都市型ワイナリー」と呼ばれ、米国・ポートランドが発祥で、ニューヨークやパリなど世界中に広がりつつある。
スイミージャパンは、レストラン併設のワイナリー「深川ワイナリー東京(2016年(平成28年)6月オープン)」から始まり、「大阪エアポートワイナリー(2018年(平成30年)4月オープン)」、そして渋谷のランドマークであるMIYASHITA PARKに「渋谷ワイナリー東京(2020年(令和2年)8月オープン)」を出店した。