小嶋屋総本店
1988年(昭和63年)4月 - 株式会社小嶋屋総本店に商号を変更する。
1992年(平成4年)1月 - 資本金2,000万円で株式会社越後小嶋屋を設立し亀田店を出店。
1993年(平成5年)4月 - 小林重則が代表取締役社長に就任。
1995年(平成7年)7月 - 株式会社越後小嶋屋の2店目として県央店(県央サティ隣接)を出店。
1996年(平成8年) 10月 - 越後小嶋屋を小嶋屋総本店に一本化する。 12月 - 第二工場増設・乾麺製造、包装ラインを一新する。
1997年(平成9年)4月 - 新潟に小針店を出店。
1999年(平成11年)7月 - 柏崎市にうまいもの屋一翔1号店を開店。
2001年(平成13年)11月 - 一翔女池店を出店。
2002年(平成14年)11月 - 小嶋屋長岡喜多町店を出店。
2005年(平成17年) 6月 - 総本店を新築移転。 10月 - 小嶋屋松崎店を出店。