服部長七
1881年(明治14年)には人造石工法の海岸堤防工事への導入試行として、自ら高浜(愛知県)の服部新田開発を手がけ成功した。その後岡山県・佐賀県の新田開発築堤工事で成果を上げ、1884年(明治17年)からは広島県宇品港(2013年現在の広島港の一部)の工事を請け負う。宇品港の工事は5年3ヶ月を要した難工事であったが無事完成に漕ぎつけた。後の日清戦争・日露戦争の際に広島が前線に近い重要拠点とされたのも、一つには長七により整備がなされた近代湾港としての宇品港があったことによる。1897年(明治30年)に政府は長七に緑綬褒章を贈りその功を讃えた。
その後も長七は台湾基隆港改築工事、四日市港築港、明治用水取入口堰堤工事など数々の治水・護岸工事を手がけたが、コンクリート工法の普及など環境の変化もあったことから、1904年(明治37年)に事業から引退し、氏子として再興に努めていた岩津天満宮(愛知県岡崎市)に間借りする形で隠居した。1919年(大正8年)、79歳で没する。岩津天満宮には長七の功績を讃えた顕彰碑が建てられている。
長七が発明した人造石工法(長七たたき)は、1876年(明治9年)に東京日本橋の三浦家の地下通路工事を手がけた際に編み出された。三浦家の地下通路工事の際、大理石の隙間からしみ出した水を、長七の出身地である三河産の真土(まさつち)を石灰と混ぜて練ったものが水中でも固まることを発見したことによる。その後の改良を経た人造石工法は、風化した花崗岩からなる真土と石灰をおよそ7:3の比率で混ぜたものを用いる。人造石工法により三河産真土の需要が高まったこともあり、別名として「三州たたき」の名も広がった。
「長七たたき」が「人造石(工法)」と呼ばれるようになったのは、1881年(明治14年)に第二回勧業博覧会泉水を見た農商務省の外国人役人が「この人造石は何ですか?」との問いを発したことによる。以降、長七は自らの仕事を「人造石」と呼ぶようになり、工法の広まりに伴い日本各地でも広く使われるようになった。
人造石工法が用いられた明治期において、セメントは既に輸入されていたものの高価であり大規模工事に使用するのは経済的に難しかったこと、また当時のセメントは水中ではうまく固まらなかったことから、治水・護岸といった分野の工事には用いることが難しい状況であった。