打木赤皮甘栗かぼちゃ
腐葉土を入れた育苗ポットに種を播き、双葉が出てから本葉4、5枚になったころが定植の目安となる。5月上旬、植え付け前にポットは十分に吸水させておき、枝葉が広がるため十分に株間をとって畑の畝に定植する。植え付け後は株の根元に堆肥をかけておき、まだ寒さが残るあいだは寒冷紗などでトンネルがけして養生するとよいとされる。植え付けから数週間で葉が茂ってきたころ、立体栽培する場合は大きなトンネル支柱を立ててネットがけをして、子ヅルがからまるように誘引する。茎の下のほうのわき芽を掻き取って、株の風通しを良くすることにより、病虫害を予防することにもつながる。6月ごろになると花が咲き始まるようになる。開花45 - 60日後から収穫できるようになり、雌花が受粉すると、雌花の下にある黄色い小さな膨らみが次第に大きくなり、オレンジ色に完熟してくる。実のヘタが枯れてきたら収穫どきで、このころには実の重さが約1 - 1.2キログラム (kg) になる。