トゥール・ダルジャン
トゥール ダルジャン(La Tour d'argent)は、フランス パリ5区、セーヌ川対岸シテ島ノートルダム大聖堂を見渡すトゥルネル河岸通り15-17番地に本店、日本国内の東京都千代田区紀尾井町 ホテルニューオータニ内に支店があるフランス料理の最高級レストラン(グランメゾン)。店名は日本語で「銀の塔」の意味。
鴨料理が名物。ミシュランの3つ星を長く保持していたことも有名。
現在(2021版)はパリ本店も、東京ニューオータニ店も、ミシュランの1つ星である。