鹿ケ谷かぼちゃ
果実は1個2~3キロになる。ひょうたんの形が特徴的だが、変異があり一定ではない。株あたり2~4個着果し、果皮は熟すにしたがって深緑色からオレンジ色へと変化する。晩成種に属し、収穫期は7月上旬~8月中旬。10アールあたり3トン程度の収穫がある。
海老射込み、そぼろあんかけ、煮付けや天ぷらなどの食材となる。また、食用のほか画材や装飾用にも用いられる。