酒井坦
酒井 坦(さかい ひろし、1946年9月 - )は、日本の農芸化学者(蛋白質工学・酵素学)。学位は、博士(農学)(東京大学・論文博士・1993年)。静岡県立大学大学院生活健康科学研究科教授・食品栄養科学部教授。