アイスランドの酒
アイスランドに到来した初期の入植者は、ビールや蜂蜜酒を嗜んでいた。『ハーヴァマール』などの詩には、エール(öl)を飲む描写が見られる。しかしアイスランドの気候変動(特に小氷期の1300年ごろから1850年ごろ)により島内で大麦を生産できなくなり、ビール生産が困難になったと考えられている。