チェイスンズ
1 2 Irene Virbila (1997年11月23日). “Chasen's, Take Two” (英語). ロサンゼルス・タイムズ. https://www.latimes.com/archives/la-xpm-1997-nov-23-tm-56695-story.html 2022年3月6日閲覧。
1 2 Angela Pettera (1998年3月26日). “Chasen's, the Next Generation” (英語). ロサンゼルス・タイムズ. https://www.latimes.com/archives/la-xpm-1998-mar-26-ca-32718-story.html 2022年3月6日閲覧。
1 2 3 “(1927-2017)” (英語). Find a Grave. 2022年3月4日閲覧。
1 2 3 4 5 6 Anne Edwards (2012-08) (英語). Leaving Home: A Hollywood Blacklisted Writer's Years Abroad. Scarecrow Press. p. 179. ISBN 9780810882003. https://books.google.co.jp/books?id=r1xrRWW4XGwC&pg=PA179#v=onepage&q&f=false
1 2 “天国は待ってくれる(1943)”. Movie Walker (2017年9月9日). 2022年3月6日閲覧。
1 2 3 en:Gregory Pardlo (2017年2月12日).
各方面ではアメリカ南西部からカリフォルニア州を独立したものとして除外する向きがあるが、チリに限っては各地域の具材で発展したものもあれば、コンテストや名店の秘伝のレシピとして創作され高い支持を得て定着したものあり、テキサス州から東側はこの豆論争で同州の立場にたつ傾向があるののの、商業的な拘りは肉の種類のほうにある。
チェイスンズのチリの味の秘訣については、前述のクロリス・リーチマンが自伝でエリザベス・テイラーとのやり取りの中で触れている。リーチマンは大人数で食べる自家製のチリを作るのを得意としていたが、ある時うっかりして少し焦がしてしまった。そこで四つ割にしたジャガイモに焦げを吸着させ取り除いてみたところ、変った味のものが出来上がったので大切な客人たちに振る舞ってみると好評だった。この独特の風味や食感をもとに豆を3通りの不均等な方法で調理し、肉なしでも肉が入っているかのように工夫したものを完成させた。数年後にこれを自宅のディナーに誘ったテイラーに振る舞うと、リーチマンの考案を疑ってチェイスンズから出前を取ったに違いないと言われた。実際にテイラーはチェイスンズから出前を取ってディナーを開くことがあったと彼女の伝記に書かれている。チリのコンテストでは名店のオーナーシェフが豆なしのチリの隠し味としてココア、つまり香ばしいロースト豆を入れたことを2016年に公表している例もある。
co.jp/books?id=XFnfnKg6BcAC&pg=PT266#v=onepage&q&f=false
1 2 3 4 5 6 7 8 9 en:Thomas Kunkel (1995-03) (英語). Genius in Disguise: Harold Ross of the New Yorker. ランダムハウス. p. 237. ISBN 9780679418375. https://archive.org/details/geniusindisguise00kunkrich/page/237
↑ “Rain or Shine (1930) - Frank Capra | Cast and Crew” (英語). オールムービー. 2022年2月25日閲覧。
1 2 Kevin Thomas (1998年5月15日). “'Menu' Documents Last Days of Chasen's With Wit, Charm” (英語). ロサンゼルス・タイムズ. https://www.latimes.com/archives/la-xpm-1998-may-15-ca-49795-story.html 2022年2月25日閲覧。
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1 2 3 4 en:Wallace Turner (1973年10月22日). “Howard Hughes Memo Disclosed In Controversy Over Gift to Nixon” (英語). ニューヨーク・タイムズ. https://www.nytimes.com/1973/10/22/archives/howard-hughes-memo-disclosed-in-controversy-over-gift-to-nixon.html 2022年3月4日閲覧。
1 2 3 4 “Senate C.I.A. Investigation to Look for Hughes Links to Watergate” (英語). ニューヨーク・タイムズ. (1975年3月26日). https://www.nytimes.com/1975/03/26/archives/senate-cia-investigation-to-look-for-hughes-links-to-watergate.html 2022年3月4日閲覧。
1 2 Rebecca Leung (2005年2月24日). “Watergate: 'Aviator' Connection?” (英語). CBS News. https://www.cbsnews.com/news/watergate-aviator-connection/ 2022年3月4日閲覧。
同様の研究は『創造の狂気 ウォルト・ディズニー』などの著者でアメリカのジャーナリスト・作家・映画評論家のニール・ガブラー(英語版)が著名であるが、ガブラーは1988年の著書『An Empire of Their Own: How the Jews Invented Hollywood(英語版、独自の帝国: ユダヤ人がいかにしてハリウッドを発明したか)』以降もチェイスンズに1990年代のロサンゼルスとハリウッドの新陳代謝そのものが反映されているとして、閉店するまで研究の対象にしつつ追っていた。 また、1994年に『ハリウッド帝国の興亡: 夢工場の1940年代』を出版したジャーナリスト・作家・歴史家のオットー・フリードリックも1986年の著書『City of Nets: A Portrait of Hollywood in the 1940's(網の街: 1940年代のハリウッドの肖像画)』で「1940年代のアメリカに蔓延した反ユダヤ主義がいかに残酷であったか」を回想している。中でもノーベル文学賞を受章する前のアーネスト・ヘミングウェイはハリウッドの大物プロデューサーに対し、面と向かって「ヒーブ(hebe)」というユダヤ人の蔑称を浴びせていたと記している。