山口由美 (梅農家)
2021年10月8日には城西大学、木下製餡、山口農園、武蔵越生高校の4者で共同開発した「JOSAIコラーゲンようかん(べに梅味)」を販売する。2022年11月には埼玉県より埼玉県農業大賞 農業ベンチャー部門 優秀賞を受賞。
2012年 ひめこらぼ(女性農林漁業者とつながる全国ネット)
2013年 農業女子プロジェクト(農林水産省) さいたま農村女性アドバイザー(埼玉県) 越生町梅産地を元気にする協議会 (越生町)
2014年 活力ある越生町の町づくり推進委員 ばば乙女の会主催
2015年 埼玉県農林業・農山村進行ビジョン策定に係る懇話会役員
2016年 越生梅海外輸出協議会 企画
2021年8月 鶴ヶ島市商工会異業種交流会スクラム21による「鶴ヶ島市制施行30周年記念缶バッジプロジェクト」に参加
2022年11月 埼玉県農業大賞 農業ベンチャー部門 優秀賞を受賞。 受賞理由は次のとおり 『経営の主力である「うめ」について、生産だけでなく、パレスホテル、女子栄養大学等の他分野とコラボした商品開発を実施するとともに、自園産のうめや加工品の有利販売を行うため、カフェを経営するなど、経営の多角化を進めている。 仲間づくり・情報発信を目的とした「全国うめサミット2016inおごせ」の開催、海外にも梅ファンを作るための香港・台湾・フランスへの輸出など、様々な挑戦を続けている。』