ガトー・ド・サヴォワ
ガトー・ド・サヴォワ(仏: gâteau de Savoie)、またはサヴォワケーキとは、フランスのサヴォワ発祥のケーキ。小麦、卵およびコーンスターチ(または片栗粉)からなる単純な生地に、レモン風味をつけて山型に入れて焼くケーキである。起源は14世紀と見られる。ビスキュイ・ド・サヴォワ(仏: biscuit de Savoie)と一緒に語られることもあるが、これとは明確に別物とされる。ビスキュイの方は1700年ごろ以降に発生したものをさし、スポンジは非常に軽い。