ブルニューフ湾
Robert P. Multhauf 著、市場 泰男 訳 『塩の世界史』 平凡社 1989年11月24日発行 ISBN 4-582-40803-6
ブルニューフ湾で生産された海塩である「湾の塩」は、やや黒っぽかった。この色が黒っぽかった理由は、ここで生産された海塩の中にゴミが混入していたためだった。そこで、この「湾の塩」を1回海水に溶解させて、それを煮詰めて精製し、白い色の海塩にするといったことを、オランダ人は行っていたことで知られている。
ブルニューフ湾(フランス語: Baie de Bourgneuf)は、ユーラシア大陸の北西部に存在する、フランス、大西洋に面した小さな湾の1つである。