ジエチルスルフィド
ジエチルスルフィドの分子式はC4H10Sなので、分子量は90.1872である 。 この分子は、C2H5SC2H5という、ちょうど中央の硫黄原子に2つのエチル基が結合した、左右対称の(分子内対称面を持った)構造をしている。常圧における融点は-100°Cで、同じく常圧における沸点は90°Cから92°Cである 。 したがって、ジエチルスルフィドは常温常圧において、液体として存在する。そして、この液体はニンニクのような臭気を持っていて、かつ、可燃性である。ジエチルスルフィドは、ドリアンの実の臭気成分の1つであることが判明していて 、他にジャガイモにも含有されていることが知られている 。 なお、25°Cにおける密度は0.837 g/ml 、37.7°Cにおける蒸気圧は105 mmHg である 。 ちなみに、ジエチルスルフィドのCAS登録番号は、352-93-2である。消防法による第4類危険物 第1石油類に該当する。