ミズナラ
ミヤマナラ Quercus crispula var. horikawae - ミズナラの高山型
フモトミズナラ Quercus crispula var.mongolicoides(シノニム Quercus serrata subsp. mongolicoides) - コナラの亜種ともされる。以前はユーラシア大陸産のモンゴリナラ Quercus mongolica と同種とされた。研究者により様々な見解が存在し、はっきりしない。
カシワモドキ Quercus x anguste-lepidota - カシワとの交雑種
ミズコナラ Quercus x crispuloserrata - コナラとの交雑種
ホソバガシワ Quercus x nipponica - カシワとの交雑種
ミズナラガシワ Quercus x paucilepis nothovar. naramizugashiwa - ナラガシワとの交雑種
ミズナラのドングリはタンニンを含み、そのままでは渋くて食べられないが、灰汁抜きすれば食用になる。ドングリの中では灰汁抜きが面倒なほうに入り、粉にしないで水にさらすだけでは3か月たってもわずかに渋みが残る。粗い粉にしてから水にさらすと期間が短縮される。もっと短くするためには長時間煮てから水さらしするが、それでも処理には何日もかかる。縄文時代には分布域の東日本で冬の保存食として重要であった。近年まで山村で食べられていたが、現在はほとんど食用にされない。
20世紀にシイタケの栽培が盛んになってからは、コナラと同様にキノコ栽培の原木などに利用されている。
心材はくすんだ褐色。加工性・着色性に優れ、強度が大きく、重厚感がある。木材は柾目の模様が美しく、チェスト(整理ダンス)などの高級家具、建築材、洋酒樽などに利用されている。日本のミズナラ材は世界でも最高級のオークと評されている。特に北海道のものが良質とされ、「道産の楢」(ジャパニーズオーク)と呼ばれ、近年では国産ウイスキーの熟成樽としても利用されており、オーク樽と全く異なる繊細な風味を醸造出来る材として国際的に高い評価を受けている。かつては、薪炭用でも使われた。
以下の日本の市町村の指定の木である。また合併前に指定の木であった。
小清水町、斜里町 - 北海道オホーツク総合振興局斜里郡
芦別市 - 北海道空知総合振興局
京極町 - 北海道後志総合振興局虻田郡