応用生物学部
中部大学では、応用生物化学科、専門分野が土壌物理学、野生動物学/細胞生物学、分子生物学、細胞ストレス生物学/発光生物学/応用微生物学、分子生物学、植物生理学/植物分子生物学/魚類生物学、組織形態学、電子顕微鏡学/応用昆虫学、線虫学、遺伝学/園芸学、植物生理学、植物工場/薬用植物学、分子生態学、生物多様性評価/陸水学、環境科学/生化学、タンパク質科学、生物多様性学などに渡る環境生物科学科、食品栄養科学専攻と管理栄養科学専攻を開設する食品栄養科学科があり、農芸化学、生産農科学の他、食品栄養科学を取り扱う。