トゥールーズ
トゥールーズ大学は1969年に解散した組織であり、以後は次の3つの大学に分かれている。ただし、現在でも「トゥールーズ大学」という呼称は総称などで一般的に用いられる。
UT I (l'université Toulouse-I-Capitole) :社会科学(市中心部にあり、もともとのキャンパス)
トゥールーズ・ジャン・ジョレス大学UT II (l'université Toulouse-II-Le Mirail):人文科学
UT III (l'université Toulouse-III-Paul Sabatier):理工学
トゥールーズ大学の起源は、ボローニャ大学やオックスブリッジ、サラマンカ大学、フランス国内ではパリ大学、モンペリエ大学などと共に12〜13世紀頃に設立されたヨーロッパ最古の中世大学にあたる。現在、パリ大学やリヨン大学、エクス=マルセイユ大学、ナント大学等と共にフランス国内では大規模大学になる。また、以下の学校をはじめとしてトゥールーズにある数多くの高等教育機関と「トゥールーズ大学」とは連盟関係にある。
トゥールーズ政治学院
国立民間航空大学校:ヨーロッパ最大の航空学校
この他、市内には高等科学技術学院のキャンパスもある。
トゥールーズは国内でも安定したメトロポリスの1つに成長し、その一方で地方分権の時代に航空技術・宇宙開発産業を迎え入れた。トゥールーズはたちまち地域圏の首府となった。人口増加は急速で、1954年には269,000人、1968年に380,000人、1999年に390,350人、2004年には426,700人に達した。この人口流入は、ミライユ、アンパロ・バガテルといった新地区の建設という都市計画の大きな企画を後押しした。
2008年のトゥールーズにおける警官数は、自治体警察隊を除いて870名である。トゥールーズ警察管轄下での犯罪発生率は、人口1,000人に対し111.49件である(2005年犯罪・違反数)。この割合はオート=ガロンヌ県有数の高さで、全国平均も上回る(国内平均は人口1,000人に対して83件)。この数値は、ミディ=ピレネー地域圏の平均である1,000人中85.46件よりも高い。警察の活動による事件解決の割合は22.8%で、県及び地域圏で最悪であり、地域圏平均28.25%、全国平均28.76%に及ばない。2008年、警官によって明らかにされた事件の数は全国平均で10.6のところ14.1に上昇した。
トゥールーズ市は、地域圏の他コミューンより青少年の軽犯罪割合が高いことで知られている。市役所は商店主の同意を得て、軽犯罪発生を警告するカメラ6台の設置を決定した。2007年7月以降、カメラは24時間監視を行っている。2ヶ月後、トゥールーズは正式に監視カメラ設置都市となった。合計107台のカメラが市内にある。17台は下町に、その他90台は市内至る所にある。