ヘマテイン
ヘマテインは、水性アルカリ性の条件では青色で溶けにくく、アルコール性酸性の条件では赤色で溶けやすいという、指示薬のような性質を示す。溶解したヘマテインは空気中の酸素とゆっくり反応し、用途のない物質となる。