京都府立京都すばる高等学校
中村憲 - 広島東洋カープ(外野手)
中村香澄 - 女子プロ野球選手(投手)
岩橋慶侍 - 東京ヤクルトスワローズ(投手)
松田明子 - サックス奏者、キーボード奏者、歌手
原田紀香 - 2022年北京パラリンピック アルペンスキー (大回転・回転)
1985年 - 京都府立商業高等学校(きょうとふりつ しょうぎょうこうとうがっこう)として設立。
1987年 - 第一回販売学習府商デパート実施。
2001年 - 制服変更。
2003年 - 学科改編により商業系に加えて情報系の学科「情報科学科」が新設され、校名変更。現校名となる。これにより京都府は全国の都道府県では初めて公立高校から商業高等学校が消滅した。
2009年 - さらに商業系の学科「ビジネス探求科」が新設される。
2015年 - 設立30周年。制服変更。
2019年 - 学科改編により商業系の学科「起業創造科」が新設される
2021年 - 3月の16期生の卒業をもって、「会計科」「ビジネス探求科」が閉科となる。