山本謙治
『実践 農産物トレーサビリティ―流通システムの「安心」の作り方』(誠文堂新光社, 2003年)
『実践 農産物トレーサビリティ〈2〉トレーサビリティの先に見えるもの―農産物流通の未来』(誠文堂新光社, 2006年)
『日本の「食」は安すぎる』(講談社プラスα新書, 2008年)
『激安食品の落とし穴』(KADOKAWA/角川学芸出版, 2015年)
『炎の牛肉教室!』(講談社現代新書,2017年)