火加減
鍋底全体に炎があたるくらいの火加減。温度は約180~190度で、ITヒーターの場合は、1450~2500W程の火加減である。
弱火よりもさらに弱く、これ以上弱くすると火が消えてしまうくらいのやっと火がついているくらいの火加減。温度は約140度で、ITヒーターの場合は、120W程の火加減である。主に汁物などを保温する時に使う。