白酒 (中国酒)
白酒は、産地によって特別な名前が付けられている。有名な白酒を挙げる。中国では、白酒独特の香り(カプロン酸エチルを主体とするエステル香)の高い酒が好まれており、香りと味の種類によって香型(xiāngxíng、シアーンシーン)という分類がなされる。
茅台酒(貴州省仁懐市)、郎酒(四川省瀘州市古藺県)