徳島ラーメン
徳島県 茶系 : 中華そばいのたに(1998年9月から翌年5月まで新横浜ラーメン博物館に出店し、全国で徳島ラーメンが知られる切っ掛けとなった老舗店)。ラーメン東大(1999年創業、徳島市大道)、中華そば田村(2003年創業、板野郡北島町)、中華そばやまきょう(徳島市北矢三町)など。 岡本中華白系 : 岡本中華(1951年創業、小松島市)、可成家(徳島市南庄町)など。 黄系 : 支那そば三八(1969年創業、徳島市北田宮)など。
関東圏 中華そばJAC(杉並区高円寺北)、徳島NOODLEぱどる(川崎市中原区)など。
東北圏 徳島ラーメン人生(仙台市泉区)、徳島ラーメン人生(仙台市太白区)など。