スシ王子!
気仙沼編に登場。小学のころから「銀座一柳」で修業をしていた寿司職人。北山鯛造の最後の弟子。得意技は「づけ握り」。北山の使う醤油を超える伝説の醤油「竜王山精華醸造」を持っている。名前を“まぐろ”と読み間違えられる。
気仙沼の旅館「はまや」女将。小田島と結託して「はやし屋」で食中毒騒動を手引きした。
イベント総指揮を担当。
沖縄・宮古島で自然流琉球唐手の師範・リリーの下で修業に励む青年。よく名前をコメスシと読み間違えられる。育ちは宮古島のようだが、全く訛っていない標準語で話す。幼少時代は寿司職人であった父・船造の英才教育により、天才少年寿司職人として世間の注目を浴びていた。当時の通称は「スシ王子」。今ではそう呼ばれるのを嫌っているようで、「その名前で呼ばないでくれ」と怒るのだが、「スシ王子!」と声をかけられると、条件反射で握りのポーズをとってしまう。寿司職人としての腕は一流だが、平常時の格闘家としての才能は皆無に等しい。漁の最中に巨大カジキマグロに目の前で父と祖父を殺されており、その事件が原因で寿司の道を捨てることに。さらに、その時巨大カジキと目が合ってしまったことにより、魚の目を直視出来なくなってしまう(「ウオノメ症候群」。架空の精神病で、胼胝の一種の“魚の目”とは無関係)。万が一目が合ってしまうと、症状が軽い場合は「ギョ!
審査員。みちのくプロレスプロレスラー(本人役)。
リゾート開発会社に勤め、すしアイランド計画に関わっている。
地元の寿司屋「ティダ寿司」で働く下っ端職人。司と共に、寿司修業に励む。以後、司のことを「兄貴」と呼び、慕っている。毎回ストーリーに全く描かれないところで物凄いスピードでそこの地のヒロインと仲良くなる。指差しが癖。通称は「河太郎」であるが、テロップや、エンドロールも河太郎になっていた。また、親戚や昔からの知人以外に河太郎以外の名前で呼ばれたためしがなく、父からは「太郎」、母からは「太郎ちゃん」、河原組のヤクザからは「太郎坊ちゃん」、幼馴染からは「ヤクザの(河原)太郎ちゃん」と呼ばれている。大抵の司の覚醒時の「ヨッ、スシ王子!」という合いの手は彼が言っている。
しかし、本当は銀座一柳に唆され、司の行動を教えるなどスパイ行為をしていた。司の自然流指南書を盗んだのも河太郎である。
次回予告のナレーターも担当(銀座一柳に協力していたことが発覚し司の元を離れた7話では、ウミが担当した)。
勝浦の寿司店「磯貝寿司」の店主。タクミの父親である。貝を使った寿司が得意。寿司の腕は確かだが元々無愛想だったため朝比奈庄月の気分を損ね、雑誌で酷評され客足が途絶えた。