ウエスタン・サルーン
Alpine Inn、元・Rossotti's Saloon、カリフォルニア州ポートラ・バレー(英語版)。1850年建築。
Pozo Saloon(右側の建物)、カリフォルニア州ポゾ(英語版)。1858年建築。
Buckhorn Saloon、ニューメキシコ州ピノスアルトス(英語版)。1860年頃建築。
Kahn Saloon、テキサス州ジェファーソン(英語版)。1865年建築。
Lone Tree Saloon、ネブラスカ州ブラウンビル(英語版)。1868年頃建築。
Long Branch Saloon、カンザス州 ドッジシティ。1874年頃建築。
Summer Saloon、コロラド州フェアプレイ(英語版)。1879年建築。
Crystal Palaceの側面
ニューメキシコ州シェークスピア(英語版)のサルーン(左側の建物)。1880年頃建築。
Red Dog Saloon 、アラスカ州ジュノー。1881年頃建築。
Buckhorn Saloon & Museum、テキサス州サンアントニオ。1881年頃建築。
Spicy Lady、元・Wasatch Saloon、ユタ州ハーバーシティ。1881年建築。
ウエスタン・サルーン(Western Saloon)ないしサルーンは、開拓時代のアメリカ西部に特有のバーである。 サルーンは、猟師や、カウボーイ、兵士、砂金掘り(英語版)、鉱夫、ギャンブラーといった客向けのサービスを行っていた。 最初のサルーンは、1822年、ワイオミングのブラウンズホール(Brown's Hole)で、猟師にサービスするために開業した。 1850年代後半になると、サルーンという言葉は、酒や食事を出し副次的に宿泊もできる施設として、住所録に登場し、一般に使われるようになった。 1880年頃に、サルーンは最盛期を迎えた。 例えば、カンザス州レブンワースには、「約150軒ものサルーンと4軒の卸酒屋があった」。
1880年代前半に、サルーンと醸造所の関係が緊密化した。サルーンの数が過剰になる中、醸造所は自らサルーンを経営する、イギリスの「特約酒場」のシステムを導入し始めた。醸造所は、多くの店舗、特に理想的な角地にある店舗を購入した。そして、調度品とビリヤード台やボウリングのレーンといった娯楽設備を付けて、サルーンの経営を希望する者に店舗を賃貸した。シュリッツ醸造所など、いくつかの醸造所では、顧客を呼び寄せ、自社のビールを宣伝するため、凝ったサルーンを造った。
法律も、醸造所が経営するサルーンが増加する一因となった。シカゴの市議会は、酒場対策で強化が必要になった警察に支出するため、1883年から1885年の間に、サルーンの免許料を50ドルから500ドルに引き上げた。しかし個人のオーナーで、そのような金額を支払う余裕がある者は少なかった。
政治家も、仕事柄、地元のサルーンに頻繁に通った。読み書き能力が劣る人々にとってサルーンは、仕事や住まいに関する情報の交換に重要な場所であり、経験豊かな政治家は、それらの人々を自分の票田にすることができた。工場地区では、サルーンは給与支払小切手を換金する場所であるとともに、職業紹介所や組合の集会所になった。
1893年になると、反サルーン連盟(英語版)(Anti-Saloon League)が、サルーン反対運動を始めた。