五島軒
1922年(大正11年)に建設された3階建ての店舗が1934年(昭和9年)3月21日の函館大火で焼失したため、その翌年の1935年(昭和10年)に竣工した建物が、現在五島軒本店旧館と呼ばれる建物である。設計には亀井勝一郎の弟・勝次郎も参加した。五島軒本店旧館は、1989年(平成元年)に函館市の「景観形成指定建築物」となり、1997年(平成9年)5月7日には、「登録文化財制度」に基づき、北海道初の登録有形文化財に(札幌市資料館と共に)登録された。1989年(平成元年)10月五島軒本店に明仁天皇・美智子皇后(いずれも当時)夫妻が訪れ、「リッチ鴨カレー」の昼食を摂った。船山馨の小説「蘆火野(あしびの)」は同店をモデルとしている。
支店は、同じく函館市内の五稜郭公園に隣接する五稜郭タワーの2階に設けられている。
2014年4月21日、「函館スペイン映画祭」と並行して実施された「函館スペイン週間」のイベントのひとつとして、「2014スペイン料理フォーラム in HAKODATE」を本店で開催。
総料理長は、山本庸子(14代目)。