明石家さんまつり
主にさんまと仲の良い、ラサール石井、渡辺正行、関根勤、村上ショージ、ガタルカナル・タカ、松尾伴内、笑福亭笑瓶ら「明石家ファミリー」の面々を中心に、深夜にもかかわらず20人以上のお笑い芸人・タレントが集結し、さんまの誕生日を祝った。
放送内では、各界から届いたさんまへのお祝いFAXを紹介するコーナー、出演者によるさんま大喜利、原口あきまさと清水ミチコによる「さんま50年史」の寸劇などが行われた。
番組中にはさんまの前妻である大竹しのぶから二度電話がかかっており、祝福とは言えないお祝いコメントがさんまに送られた。
本番組と同じスタッフで、1年後からはTBSにて「明石家さんちゃんねる」の放送が開始された。
なお、その後放送されたフジテレビ「お台場明石城120万石SP」にて、フジテレビの三宅恵介が「これからさんまつりは持ちまわり制にして来年はウチでやります」と発言した。フジテレビが放送した「明石家さんまの誕生日を祝う番組」としては、2015年7月1日に「さんまでっか!?TV」がある。またCS放送・フジテレビ721(フジテレビTWO)の有料放送開始日がさんまの誕生日と同じ7月1日ということで、開局日の1998年7月1日には「フジテレビ721開局記念 さんまの今日で43才バースデー生パーティー」が放送され、開局10周年にあたる2008年7月1日には「フジテレビCS放送開局10周年大謝恩会 さんまの今日で53!バースデー生パーティー」がそれぞれ放送された。