安田睦実
京都府京都市出身。
鹿屋体育大学時代は主将を務めた。
2019年2月7日、ヴィクトリーナ姫路公式サイトにて、安田のマックスバリュ姫路ヴィアーレ(下部組織育成チーム)への入団内定が発表された。同期入団は兒島晴香、須藤杏佳、西平夏菜、檜真衣、室谷桜香ら。
2019年10月4日、ヴィクトリーナ姫路公式サイトにて、安田と兒島晴香の昇格が発表された。育成チームであるマックスバリュ姫路ヴィアーレからヴィクトリーナ姫路へ加入する選手はこの2名が初となる。
2020年5月19日、ヴィクトリーナ姫路公式サイトにて安田の現役引退と、チームのU16アシスタントコーチ就任が発表された。
2020年6月15日、ラジオ関西のヴィクトリーナ姫路応援番組『いいな117ヴィクトリーナ』に電話出演し、インタビューに答えた。
2020年7月12日、安田は筒井視穂子と共にヴィクトリーナ姫路によるU-16バレーボールスクールにコーチとして参加。兵庫県内に在学する中学生を対象に、競技経験に関わらず、バレーボールを含めたスポーツ全般に興味のある生徒に対しコーチングを実施した。