シュガー (漫画)
「天海」で板長を務める。凛の母の叔父にあたる。
昔気質の頑固な正確で、指導も厳しい。いい加減でお調子者の凛を口では悪く言うものの、手先の器用さや飲み込みの早さ、集中力があるなど、板前としての素質を評価もしている。