信州味噌 (企業)
1957年(昭和32年)、プラスチックフィルムに袋詰した形での販売を開始。
1965年(昭和40年)、贈答品としての販売に着手。さらに業界初のデパートを通じた積極販売にも着手。
1970年(昭和45年)、“手づくり味噌”を発売。一般販路での超高級品の販売に味噌業界として初めて成功する。同時に業界初の小売店登録制度も実施。
1973年(昭和48年)、公害防止装置(逆浸透膜装置)を日本の食品業界で初めてアメリカより導入。
1974年(昭和49年)、塩を少なくした長期熟成味噌(塩分9.5%)を業界で初めて開発、発売。またプラスチックカップを使用開始。
1976年(昭和51年)、逆浸透膜装置を利用し、優良酵母菌の純粋培養を始める。
1980年(昭和55年)、塩分をさらに減じた長期熟成味噌(塩分8%)を発売。
1982年(昭和57年)、“豫約醸造山吹味噌”を初出荷。業界初めての予約制商品の販売に踏み切る。
1985年(昭和60年)、ドイツ・ボッシュ社のリブリングを使用し、無添加味噌としては初めての膨張防止用新容器を開発。
1986年(昭和61年)、小山正邦社長(当時)、「みそ醸造における逆浸透膜利用技術の開発育成」により科学技術庁長官賞を受賞。
本社-東京都豊島区駒込1丁目37-6