米村
「三楽」開店祝いに贈られた屏風には伊東深水の絵が貼られ「昭和4年1月」と書かれている。
米村の前身「三楽」の初代女将、八重は宇野浩二の小説「思ひ川」のモデルになっている。
東京の料理屋としては数少ない「江戸割烹」の看板を掲げている店。江戸後期に数多く出版された料理書の中から、江戸時代から伝わる料理に新たな解釈を加え、東京に集まる様々な各地の食材を用い、現代にアレンジした「新・江戸料理」を打ち出す。
初代料理長考案の「鯛焼飯」は米村名物となっている。
各部屋の名を記した陶板は宇野浩二と親しい洋画家、鍋井克之によるもの。
毎年五月に新橋演舞場で開催される東をどりでは米村を含む新橋六料亭による酒の肴、卵焼き、松花堂弁当などを愉しむことができる。