多田鉄之助
『慶応義塾入学案内 付・最近八年間試験問題及模範解答(大学各科及高等部)』編 丸善 1926
『雑炊』多田和枝共著 佼成出版社 1975
『日本の食文化大系 16 とうふ通』編著 東京書房社 1982