上杉佐一郎
『部落解放と労働者』 社会新報、1971年
『部落解放の原点』 解放出版社、1981年
『道─部落解放運動と私』 解放出版社、1996年 ISBN 4759244050
餃子の王将の創業者加藤朝雄と親しく、同社の成長時における資金調達にも協力したとされる。京都の闇社会に詳しい不動産ブローカーは「『王将』のバックは、なんといっても上杉佐一郎さんでしたよ。最盛期の上杉委員長の力は絶大なもので、(税務申告の書類に)部落解放同盟のハンコがあれば税金フリーパスだったわけです。京都の財界人も、多かれ少なかれ世話になってたんです。『王将』が餃子の店の全国展開に乗り出す際、数百億円ともいわれる原資をメガバンクから上杉さんが引っ張ってきたそうです。京都在住の上杉さんの身内から直接聞いた話です。もちろん、メガバンクからといっても、地元京都の金融機関を通じて迂回融資をしていたと思いますよ」 と述べている。