どんちっち
1999年に浜田市商品開発委員会が郷土の鍋料理として開発したもの。材料に地元で取れるノドグロ、イカ、アンコウ、アジなどの魚介類を使い、調理方法や味付けは店側で考えてもらうという条件だった。開発委員会で鍋蓋や、石見神楽に関する練り製品を作ることで統一感を出した。
2009年に完成したJR浜田駅の駅舎の愛称。