ヒガシマル
「食品営業部」「食品製造部」で構成されている。食品事業では、1966年(昭和41年)9月には、即席麺の工場を新設して、即席麺事業へ参入。1980年(昭和55年)3月には、九州では初となる「ストレートめんつゆ」の開発および販売を開始して、めんつゆ事業へ参入。製麺事業を中心として、皿うどん、乾麺などの製造と販売を行っており、業務用やプライベートブランドなども取り扱う。かつては、下請けとして大手メーカーの即席麺を主に製造していた期間もある。
乾麺では、鹿児島県が消費量で日本一と言われている素麺をはじめ、ひやむぎ、うどん、蕎麦を製造。袋麺では、ラーメンやちゃんぽん、カップ麺同様のカップ食品では、皿うどん、五穀スープ、粥を製造。うどん・そば用粉末スープ、そば粉、フレークタイプのカレールー、16種類の素材を配合したインスタント麦茶なども製造している。ちなみに、カップ麺の皿うどんについては湯を注ぐ量を約3分の1にして作ることで、同社の袋麺のようにとろみがしっかり付いた餡の皿うどんになるため、お勧めの食べ方として紹介されている。