パリの生活
彼女は駅でのことをギャルドゥフーに謝ろうとやって来たのだが、もう新しい女を部屋に引き込んでいるので立腹する。メテラはギャルドゥフーに君宛の手紙があると紹介状を渡される。メテラはそれを読み始め「覚えておられますか」(Vous souvient-il, ma belle)というロンドを歌う。その手紙はフラスカタ男爵からのもので、彼が以前パリに来た時に恍惚の6週間を共に過ごしたのがメテラであった。そして、今度友人のゴンドルマルク男爵がパリを訪れるので、宜しく頼むと言うものだった。メテラはその紹介状に目をやると、ゴンドルマルク男爵の部屋へ行き、「フラスカタ男爵からの紹介の方を断れませんわ。それでは数日後に私の家に来てください。お手紙の返事を考えましょう」と約束して帰える。その晩の夕食会には連隊長に扮した靴屋のフリック、大佐未亡人に扮した手袋屋のガブリエルが現れクプレ「私は大佐未亡人」(Je suis veuve d’un colonel )を歌う。それから、多くのドイツからの移民であるフリッツの友人たちがやってきて男爵を迎える。男爵は厚かましいドイツ人たちを見て、どう見ても彼等は一流の客ではないと気付いてしまう。ガブリエルもお国言葉のドイツ語が出てしまい、馬脚を現すことになってしまい。チロル風のヨーデルのメロディで食卓を盛り上げ、客もこれに呼応し、全員田舎者であることが露呈しつつも、なりふり構わず合唱となって華々しい幕引きとなる。
その他(合唱):旅行者、鉄道職員、召使、靴屋、手袋屋、給士、常連客