ケチャップ
カゴメ(愛知県名古屋市中区) コーミ(愛知県名古屋市東区)
フィリピンではトマトケチャップよりも、バナナから作られるバナナケチャップが主流である。またバナナケチャップの色はトマトケチャップと同様に赤であるが、これはトマトケチャップとは違い着色料によるものである。
世界最大手のケチャップメーカーは、大消費地のアメリカにあるクラフト・ハインツで、世界シェアの約3割(2018年時点)を占める。ユニリーバ(イギリスとオランダの多国籍企業)、日本のカゴメとキッコーマン(デルモンテアジアを買収)、ノルウェーのオルクラが続く。
ハインツ:(日本法人本社は東京都台東区)
ハンツ(英語版)
デルモンテ・フーズ
日本のトマトケチャップは、明治期にアメリカから伝わったものが最初とされる。当時既にトマトケチャップが主流になっていたアメリカから伝わったため、日本では当初からケチャップといえばトマトケチャップだった。国産製品は1896年(明治29年)に横浜で清水與助が創業した清水屋が、1903年(明治36年)に製造販売を開始したという記録が横浜開港資料館所蔵の資料に残っており、これが最初の国産ケチャップであると考えられる。この清水屋ケチャップは、1913年に南区で開かれた勧業共進会で銅賞を受賞し、宮内庁御用達にもなったという。
1908年(明治41年)には明治屋がトマトケチャップとマッシュルームケチャップの輸入販売を開始する。
同年にはまた、蟹江一太郎(カゴメの創業者)がトマトケチャップの製造販売を開始している。当初カゴメは1905年から二幸ソースの名で発売されていた、後年のブルドックソースを目指して、ウスターソースを製造する目的の、中間生成物として販売したが、当時の日本ではまだほとんど未知の食材であり、色も輸入品より悪かったため、当初の売り上げは芳しくなく、ウスターソース製造を縮小してトマトケチャップに注力した。