酸味料
消費者庁が「食品表示基準について」で2020年6月現在、「酸味料」と呼んでいる食品添加物は25種類。
酢酸(同じ物質が主成分の調味料:酢)
酢酸ナトリウム
クエン酸(同じ物質が主成分の調味料:ポン酢)
コハク酸
グルコン酸
グルコノデルタラクトン
酒石酸(同じ物質が主成分の調味料等:タマリンド)
乳酸
リンゴ酸(同じ物質が主成分の調味料等:ルバーブ)
リン酸