藤原製麺
北海道を代表する旭川市のご当地ラーメン「旭川ラーメン」の「藤原」として全国のラーメンファンにも親しまれている。製造販売は、「旭川生ラーメン」・「そば・うどん」などの生麺・乾麺を主力とし、札幌市にも進出。旭川市・札幌市など多くの北海道内のラーメン店で採用されている他、北海道内のコンビニエンスストアの弁当の麺類・旭川市内近郊の学校給食用の麺類にも採用されている。新千歳空港など空港の売店・「JR北海道の売店」・デパート・みやげ物店などでは、贈答用。スーパーマーケット・生鮮ディスカウントストアなどでは、一般家庭用として販売されている。
1993年、永谷園(現・永谷園ホールディングス)の主力商品であった「煮込みラーメンシリーズ」の製造協力企業となり、永谷園が扱う乾燥麺を製造することになる。そして2008年9月に永谷園が同社株式51%を取得、100%子会社の「株式会社ふじの華」とともに永谷園グループ傘下に入った。
1948年10月 旭川市9条14丁目で乾麺製造を創業する。
1957年 4月 「藤原製麺株式会社」を設立。
1962年11月 旭川市9条16丁目に工場を新設。ラーメンを製造。
1967年10月 旭川市9条16丁目に工場を増設。茹麺を製造。
1971年10月 旭川市南2条21丁目「東亜製麺株式会社」を買収し、乾麺工場を移転する。
1972年10月 旭川市9条14丁目所在の工場を改造し、生麺工場とする。
1977年 8月 旭川市9条14丁目に本社社屋を新築し移転する。
1977年10月 旭川市永山町7丁目7番地(現・旭川市永山北2条7丁目7番地)に生茹麺工場を新築し移転する。
1981年10月 旭川市南2条21丁目に、乾麺工場を増改築する。
1984年 8月 札幌郡広島町(現:北広島市)に札幌営業所開設(後の札幌支店。現在は札幌市中央区に所在)。
1985年 8月 旭川市南2条21丁目に、乾燥ラーメン専用工場を新築する。