ハイサワー
居酒屋などで「サワー」といえば、焼酎をベースにしたメニューの一般名称だが、もともとの語意は広辞苑よれば「ウイスキーやジンなどの蒸留酒にレモンなどを加えたカクテル」のこと。日本で焼酎割りのことを「サワー」や、時には「○○ハイ」などと呼ぶのが一般的だが、これは「ハイサワー」の貢献が大きいとされている。
1980年に「ハイサワー」が居酒屋に登場し、博水社の本社がある目黒からその人気が広がり、東京、そして関東一円に広がっていった。同社の営業マンがお客様に「はい(ハイ)!サワーです」と勧めたことで、焼酎を割ったもののことをサワーと認識され、これが広まったことが大きな影響を与えている。
2008年4月に博水社の新社長に就任したのは、三代目で女性の田中秀子である。博子が2003年に社内の「アルコールを飲む人はダイエットを気にしない」などの反発の声を振り払い、陣頭指揮を執って発売したのが、「ハイサワー」の姉妹品である「ダイエット ハイサワー」。
近年、話題のメタボ対策や、高まるダイエット志向を受けて、着実に売り上げを伸ばしている。
「ハイサワー」は業務用の200mlリターナブルびん、家庭用の1lPETボトル、360mlびんなどアイテムが拡充され、またメニューバリエーションも、メインのレモン、グレープフルーツ、青りんごなど、大きく広がっている。