ちゃんこ鍋
江戸時代初期に中国から長崎に伝来した鍋の唐音あるいは転訛であるとする説。当時、長崎へ巡業した職業力士が大鍋料理を「チャンコ」と称したというもの。
中国を指すチャンと、中国語で「鍋」を指すのコ(クオ)が組み合わさったもの。中華鍋の意。
座人屋敷の中国人を意味するとの説
時津風部屋出身の元関脇蔵間竜也によると、彼の新弟子時代には、関取たちの食事が終わった後には米の飯すら残らない有様で、彼が煎餅を食べて空腹を紛らわせていたところ、兄弟子から「煎餅を食べるならちゃんこを食べろ」と注意されたといい、当時はいかにちゃんこが重要視されていたかがうかがえる。大鵬は若い頃、鍋が煮立つのを待つ間にどんぶり飯を2杯食べたというが、これは鍋が煮えるまで待っていては米すらも残らなくなるという意味である。
大鷲平は現役時代の食糧事情について、肉屋に切れ端を貯めてもらってから安く分けてもらった、目の崩れかかったような魚を安く買ってきたと証言している。一方、初代栃東によると、肉こそは月に1回から2回しか在り付けなかったが、彼の現役当時は鯨肉やアンコウが安価であったため、よくちゃんこ鍋に使ったという。
なお、現在では食糧事情の充実や「新弟子の頃はむしろ食べて身体を作るべき」という意識の変化もあり、最下位の新弟子であっても十分なちゃんこを口にすることができるため、稽古不足による栄養過多のリスクが指摘される。