シャワルマ
小麦粒の挽き割りを練って作った記事に挽き肉を入れて作る كُبَّة(kubba(h), クッバ / 口語発音:クッベ、キッビ、キッベ等)の具としてシャワルマ(回転グリル肉(のスライス))を詰めた物。
فَطِيرَة شَاوَرْمَا(faṭīra(t) shāwarmā, ファティーラ(ト)・シャーワルマー):
シャワルマ・ファティーラ、シャワルマ・パイ、シャワルマ・ピザ
生地にシャワルマ(回転グリル肉(のスライス))を乗せたりはさんで円盤状に焼き上げたりした中東風ミートパイ فَطِيرَة(faṭīra(h), ファティーラ, 集合名詞ファティールの単数形)。なお「ファティーラ」をパイではなくピザと同義で使っており見た目もパイではなくピザであるケースも見られる。
حُمُّص بِالشَّاوَرْمَا(ḥummuṣ bi al-shāwārma, フンムス・ビ・アッ=シャーワルマー):
حُمُّص شَاوَرْمَا(ḥummuṣ shāwārma, フンムス・シャーワルマー):
シャワルマ入りフンムス、シャワルマ・フンムス
ひよこ豆に調味料を加えてペースト状にした料理 حُمُّص(ḥummuṣ, フンムス/ 口語発音:ホンモス、ヒンミスなど)にシャワルマ(回転グリル肉(のスライス))を盛り付けた物。(注:フンムスを中に包んだロールサンド、ラップサンドではない。)
طَبَق(ṭabaq, タバク)ならびに صَحْن(ṣaḥn, サフン)はいずれも「皿、プレート」を意味。
سَلَطَة شَاوَرْمَا(salaṭa(t) shāwarmā, サラタ(ト)・シャーワルマー):
シャワルマ・サラダ
野菜の上にシャワルマ(回転グリル肉(のスライス))を盛り付けたり、中に混ぜ込んだりしたサラダ。
بَرْجَر شَاوَرْمَا(bargar shāwarmā, バルガル・シャーワルマー):
شَاوَرْمَا بَرْجَر(shāwarmā bargar, シャーワルマー・ バルガル) :
シャワルマ・ハンバーガー、シャワルマ・バーガー
ハンバーガーのバンズにシャワルマ(回転グリル肉(のスライス))と他の具をはさんだファーストフードメニュー。
فَتَّة شَاوَرْمَا(fatta(t) shāwarmā, ファッタ(ト)・シャーワルマー):
シャワルマ・ファッタ
ちぎったパンやソース・汁で作る فَتَّة(fatta(h), ファッタ / 口語発音:ファッテ等)にシャワルマ(回転グリル肉(のスライス))を加えた物。
كُبَّة شَاوَرْمَا(kubba(t) shāwarmā, クッバ(ト)・シャーワルマー / 口語発音:クッベ・ー、キッビ・ー、キッベ・ー):
シャワルマ・クッバ
トルコ料理のドネルケバブも本来はドネル抜きの「ケバブ」だけだと焼肉、グリル肉という意味になる。回転串焼肉料理を指すにはドネルもつけて「ドネルケバブ」と呼ぶ必要があるが、アラブ諸国でも同様で「ケバブ(カバーブ)」だけではドネルケバブやシャワルマを表すことはせず日本の焼き鳥を大きくしたような別の串焼き肉を指すことが一般的である。