あきんどスシロー
9月 - 岡山県岡山市に出店、中国地方に進出。
2007年 3月 - 清水豊ら主要株主3名が株式会社ゼンショー(現:株式会社ゼンショーホールディングス)に株式を売却したことにより、ゼンショーが筆頭株主となる(27.22%。後にユニゾン・キャピタル・グループに対する第三者割当増資により22.30%に)。 8月 - ユニゾン・キャピタル・グループ及び株式会社極洋と戦略的業務提携。
2008年 1月 - 徳島県徳島市に出店し、四国地方に進出。 4月 - 宮城県石巻市に出店し、東北地方に進出。また、熊本県菊池郡菊陽町に出店し、九州地方に進出。 7月 - 北海道札幌市手稲区に出店し、北海道に進出。 8月8日 - 投資ファンドユニゾン・キャピタル・グループによりエーエスホールディングス株式会社が設立される。 9月24日 - エーエスホールディングス株式会社が、9月25日から株式公開買い付け(TOB)を実施し、発行済全株式の取得を目指すことを発表。これが東京証券取引所の上場廃止基準に該当する恐れが生じため、当社の株式を監理ポストに割り当て。 11月18日 - 11月10日まで行われたTOBの結果を受け、エーエスホールディングス株式会社が株式の64.07%を保有するに至る。18.61%の株式を保有していた清水義雄は、エーエスホールディングス株式会社の株式20%を取得。
2009年 2月28日 - 臨時株主総会でエーエスホールディングス株式会社による吸収合併を承認。
2022年8月、中国広東省広州市の店舗では、従業員に対し勤務中の広東語(粤語)使用を禁ずる旨のWeChat店内グループチャットのスクリーンショットがネット上に流出し、市民からは「言語差別ではないか?」などの批判が寄せられた。店舗側は「従業員と客の広東語での会話は禁じておらず、単に従業員同士で普通話の使用を奨励している」と釈明に追われた。