寒蘭
九州各県に産地があり、それぞれ福岡寒蘭、日向寒蘭、長崎寒蘭、球磨寒蘭、薩摩寒蘭などと呼ばれる。黒潮の影響を受け、多種多様の花色、柄が品種として登録されている。
薩摩の紫尾山系、日向の尾鈴山系、肥後の球磨系等、有名な産地が沢山ある。
カンランは、シュンラン系の花とは趣が随分と異なる。背が高くなる上、花弁は細長く、中国春蘭に設定される理想的花形は到底あり得ない。しかし、葉には艶があり、厚みのある深緑の葉は美しい曲線を描く。花は葉から抜き出て、香りも高い。香りの成分はメチル・エピ・ジャスモネートである。
これらの特長を生かすように、栽培のための植木鉢も、より腰の高いもの、単純ながらもバランスの取れたデザインの物が好まれる。
葉は、厚くて光沢があり、深緑色である。根元から立ち上がり、先端はゆるやかに曲がる。先端が斜め上を向くもの、曲がって下を向くものまである。先に行くと水平になり、その先端がわずかに上を向くのを露受け葉という。
新芽は淡い色で、根元の鞘は濃く着色するものが多い。品種によっては、この部分の色が鮮やかで見ごたえがある。
花の形については、形は異なるが、一般の愛好家に好かれる花容はおおよそ似通っている。例えば外三弁は真っすぐ一文字に開くかまたはやや抱えるものが好まれ、後ろに反り返るのは好まれない。