セレ
セレを含むルシヨンがフランス領となり、セレの特権は停止された。噴水のてっぺんを飾っていたライオンはスペインやフランスを巡回し、ラテン語でVenite Ceretens, leo factus est gallus(セレ住民よ来たれ。ライオンはニワトリとなった)と刻まれた。
1581年、カプチン会派修道院が建てられた。1648年にカルメル会派修道院が建てられた(現在のこの場所には、タウンホールと観光事務所がある)。カプチン会とカルメル会の競争関係は対立を生み、フランス革命によって両方の建物が壊されて決着した。ルシヨン戦争(fr)中の1794年から1795年、セレはスペインに占領された。
20世紀初頭、フアン・グリス、ジョルジュ・ブラック、パブロ・ピカソといったキュービズムの芸術家がセレを訪れ、セレは『キュービズムのメッカ』(Mecque du cubisme)と呼ばれた。
1922年、闘牛用のアレーナ(闘牛場)が建設された。セレの闘牛の伝統は1577年から確認されている。毎年、祝祭の際に闘牛が行われている。セレはフランス闘牛自治体連合(fr)の一員である。
スペイン内戦期、セレはフランコ派の攻撃から逃れ国境を越えた避難民たちを大勢受け入れていた。第二次世界大戦中は、フランスからスペインへ向かうレジスタンスたちの通過点であった。