キャビア
チョウザメはワシントン条約により取引が制限され以前は輸出できなかったが、政府は国産キャビアの海外輸出を2015年9月18日付で解禁した。国産キャビアの輸出には
養殖や加工施設の公的な登録制度
容器に原産国や採取時期などを記した国際統一ラベルの導入
が求められる。なお、2018年時点の登録者は以下の通りである。
日南チョウザメ養殖場株式会社
ジャパンキャビア株式会社 加工場
(株)中幸組チョウザメ養殖場
井上酒造株式会社
鮎のよしの
アクアプランニング エス
アクアファームながとも
鰻楽大炊田養殖場、新富養殖場、えびの養殖場
松本水産株式会社 上伊形養殖場
合同会社とくひろ
東農建設有限会社
小林チョウザメ・キャビア協護会
水永水産株式会社 加工場(ジャパンキャビア株式会社 門川加工工場)
南國興産株式会社 水産養殖場
東かがわ・つばさキャビアセンター
HARUNO CAVIAR VALLEY
2017年3月8日、宮崎産キャビアが国産キャビアとして初めて海外に輸出された。2018年には、HALCAVIARが海外に輸出された。