桔梗信玄餅
「桔梗信玄餅」「信玄餅」以外にも山梨県外では「容器が風呂敷に包まれ、きな粉をまぶした餅に蜜をかけて食べる」商品がいくつも存在する。 新潟県上越市には上杉謙信にちなんだ、かなざわ総本舗の「出陣餅」という類似の菓子がある。発売時期も桔梗信玄餅とほぼ同じ時期であり、どちらが先に発売したかは明確ではない。 福岡県福岡市博多区にも黒田如水にちなんだ如水庵の「筑紫もち」という類似の菓子がある。こちらの発売は桔梗信玄餅より遅い。 その他、福島県会津地方の太郎庵が発売している「すっちょいさ」や鳥取県の宝製菓が発売している「大風呂敷」、栃木県那須塩原市の愛月堂が発売している「五峰餅」など類似の菓子が各地にある。
賞味期限は短いが品質にこだわった「桔梗信玄餅吟造り」という上級品も販売されている。
2010年(平成22年)元日には創業120周年を記念して「桔梗信玄餅慶び」が限定販売された。
本社工場では桔梗信玄餅などのお菓子詰め放題、工場見学、包装体験などができる。
桔梗屋公式ウェブサイト上で「桔梗信玄餅の召し上がり方」として、食べ方をいくつか紹介している。また、『ゆるキャン△』アニメ第2話でも桔梗信玄餅の食べ方を紹介している。