非ニュートン流体
ニュートンの粘性法則において、剪断応力(接線応力)τxy は、流れの速度勾配(ずり速度、剪断速度)∂ux /∂y に比例する。
ニュートン流体の場合、その比例係数μは定数となり次式で表される:
τ x y = μ ∂ u x ∂ y {\displaystyle \tau _{xy}=\mu {\partial u_{x} \over {\partial y}}}
したがって、流れの粘性の度合いはその比例係数である粘性率 μ の大きさによって表される。
非ニュートン流体とは、剪断応力と速度勾配がこのような比例関係にない流体の総称である。