山路酒造
創業は室町時代の天文元年(1532年)である。日本酒の調査を行っているきた産業の喜多常夫の調査によると、現存する日本の酒造会社としては茨城県の須藤本家(1141年以前創業)、秋田県の飛良泉本舗(1487年創業)、兵庫県の剣菱酒造(1505年創業)に次いで4番目に古いとされる。2011年(平成23年)に帝国データバンク滋賀支店がまとめた調査によると、山路酒造は滋賀県で最も創業年が古い企業だった。なお、木之本には天文3年(1534年)創業の冨田酒造もある。
歴史的に木之本は養蚕業が盛んであり、至る所でクワが栽培されていた。天文年間(1532年~1555年)頃、山路家の祖先が「後園のクワを用いて酒をつくれ」との神託を受け、実際に作ってみたところ美味い桑酒ができたとする伝承が残っている。慶長年間(1596年~1615年)、疲れ切った旅人が桑酒を飲んだところ元気になって京にたどり着けたという逸話がある。