タイ料理
クン・オプ・ウンセン(กุ้งอบวุ้นเส้น):エビと春雨の土瓶蒸し。
タイスキ(สุกี้ยากี้):タイ式鍋料理。しゃぶしゃぶや中華料理の火鍋のように肉や野菜を出汁で煮て、たれをつけて食べる。
チムチュム(จิ้มจุ่ม):イーサーン式のハーブ鍋。土鍋にハーブや唐辛子を入れたスープを煮立て溶き卵を絡ませた肉や野菜や春雨などを煮て、ナムチムジェーオ(น้ําจิ้มแจ่ว)というタマリンドの酸味の効いた辛いたれなどをつけて食べる。
ムーガタ(หมูกระทะ):焼肉と鍋物が両方楽しめるジンギスカンのような鍋で食べる鍋料理。
中央の部分で肉を焼き周りの凹みの部分で野菜や春雨や豆腐やキノコなどを出汁で煮て、たれをつけて食べる。バンコクでは ブッフェ形式のムーガタ店も存在し、ムーガタ以外にもグリルシーフードやソムタムなど他のタイ料理なども楽しめる。 ラオスではシンダート(ຊີ້ນດາດ)と言う。
トーッマン・クン(ทอดมันกุ้ง):海老を使ったタイ風薩摩揚げ。
トーッマン・プー(ทอดมันปู):蟹を使ったタイ風薩摩揚げ。
トーッマン・プラー(ทอดมันปลา):魚肉(主に雷魚)を使ったタイ風薩摩揚げ。
パッ・パッブン(パックブン・ファイデーン)(ผัดผักบุ้ง):ヨウサイ炒め。
パートンコー(ปาท่องโก๋):油条
ロティ(โรตี):マレー料理のロティ・チャナイが元で、生地を薄くのばし、バナナ、チョコレート、鶏卵、ジャムなどを包んで焼く。
ロティ・マタバ:鶏肉とジャガイモをカレー粉、タマネギ、ニンニク、鶏卵と煮込み、ロティに包んだ料理。
サラパオ(ซาลาเปา):タイ風焼包。
カノム・ブアン・ユアン(ขนมเบื้องญวน):タイ風バインセオ。バンサオ(บั๊ญแส่ว)とも呼ばれる。