エゾボラ
エゾボラ(蝦夷法螺、 Neptunea polycostata)は、北海道付近の水深約50-200mに生息する殻長約15cm(メス16cm, オス13cm)以下の巻貝である。
ツブ貝の一種として「ツブかご」で漁獲され、市場では「真つぶ」と呼ばれる。身が大きくコリコリしてとても美味い。ただし唾液腺に有毒なテトラミンを含むため、取り除いてから食用とする。