タルタルステーキ
日本では2011年(平成23年)4月に発生した別の生肉料理による食中毒問題を受け、日本国内すべての飲食店でタルタルステーキを含む生食用食肉の提供が自粛された。
同年10月より、以前から存在した厚生労働省による牛肉を含む生食用食肉の衛生基準が罰則の付いた厳格なものに改められた。調理牛肉の規格基準対象として「ユッケ、タルタルステーキ、牛刺し及び牛タタキ」が明記され、適切な仕入れおよび調理手順を踏む場合に限り、再び店舗での提供が可能となったほか、一般消費者による通販などでの生食用の牛肉購入も再び可能となった。