かた焼き
かた焼きの由来については、かつて伊賀忍者が携帯した携行食、非常食が元とされる 。主原料は小麦粉と砂糖、後述のトッピングである。
伊賀地方には、地元名物としてかた焼きを取り扱う菓子店が多く存在する。