セリアック病
腹部膨満感と痛み、慢性の下痢、悪臭を放つ便(脂肪便)
コルチコステロイド投与。セリンプロテアーゼの消化酵素を使った治療法は、試験段階で認可された医薬品はない。
鉄欠乏性貧血、骨粗鬆症、1型糖尿病、小脳失調症、不妊症
栄養吸収障害による体重の急激な減少や増加、貧血(赤血球数の低下)、無月経、成長の遅れ(子供の場合)
その他の症状
シェーグレン症候群、線維筋痛症、円形脱毛症、硬皮症、関節リウマチ、など