マイケル・ミーナ
ロサンゼルスにあるベルエアホテルで、当時エグゼクティブ・シェフであったジョージ・モローネに師事。モローネが手掛ける新しいレストラン「アクア」のオープンに伴い、サンフランシスコへ向かう。モローネがアクアを去った後、エグゼクティブシェフに就任し、数多くの賞と称賛を受けた。
マイケル・ミーナの料理へこだわりは、4つの基本要素(スパイス・甘味・酸味・豊かさ) のバランスの良いコラボレーションである。
マイケル・ミーナは3代のアメリカ大統領に料理を披露した経験を持つ。
「ヘルズ・キッチン」の208話に料理大会の審査員として登場。司会者のゴードン・ラムジーよりマスターシェフとして紹介される。