喧嘩ラーメン
義経の母で、巌鉄の妻。
夫の巌鉄と一緒に「がんてつラーメン」を切り盛りしていたが、病気で倒れる。
巌鉄は「妻に最高のラーメンを食べさせたい」と味の研究に没頭していたが、完成したちょうどそのときに亡くなり、死に目に会うことができなかった。
母の死について、義経は「母を過重に働かせたことで死なせた」「病気で倒れても放置してラーメンばかり作っていた」と巌鉄を強く非難している。
鳥肉専門の精肉店「鳥きん」の店主。「がんてつラーメン」にスープ用の鳥肉を卸している。
巌鉄と同じく頑固な性格で、若いときは衝突が絶えなかったが、今は固い友情で結ばれている。
女好きで、食材を扱うときは「女体を扱うように優しく丁寧に」と義経に指導する。