ハイビスカスティー
アグア・デ・フロール・デ・ハマイカ(Agua de flor de Jamaica、「ハイビスカス水」の意)、アグア・デ・ハマイカ(agua de Jamaica) 、ローザ・デ・ハマイカ(rosa de Jamaica)などの名前で知られる飲み物が、メキシコや中央アメリカ、 および北アメリカとカリブ海の一部でよく飲用されている。新鮮な果汁や搾り汁から作られるアグア・フレスカ(英語版)(清涼水)と呼ばれる安価な飲み物の一種である。アグア・デ・ハマイカやほかのアグア・フレスカはタケリアなどのメキシコ料理店で広く売られている。アグア・デ・ハマイカは、ローゼルのがくを沸騰したお湯に浸し、濾したうえで、がくから汁をすべて絞り出し、砂糖を加えてかき混ぜて作られる。アグア・デ・ハマイカは冷えた状態で供される。ジャマイカでは伝統的に、クリスマスにフルーツケーキやサツマイモのプディングとともに食される。