シトロン
シトロン(英語: citron; 仏: cédrat; 学名: Citrus medica)は、ミカン科ミカン属の常緑低木樹。漢名は枸櫞(くえん)。マルブッシュカン(丸仏手柑)ともいう。レモンと類縁関係にある。ミカン科の常緑小高木。レモンと似ているが葉や果実がより大きく、香りもより強い。ブッシュカンの日本在来種で、九州南部の海岸地帯で栽培。寒さに弱く、枝にとげがあり、葉は楕円形。花は薄紫色。果実は長卵形でひだがあり、鮮黄色の広楕円形で冬に熟す。酸味が強く生食できない。果実は砂糖煮、果汁は飲料、果皮や葉は香料にし、またクエン酸をとる。
リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである。