ジャスミン米
タイ・ジャスミン米とカンボジア・ジャスミン米は共通点が多く、タイ東北部-カンボジア国境の両側に隣接した地域で主に栽培されている。カンボジア・ジャスミン米はカンボジアで栽培され、白米または玄米に加工される。特徴のあるカンボジア・ジャスミン米の品種としてはphka rumduol、phka romeat、phka rumdengがある。18種類のマーカーを使って行われた最近のDNAフィンガープリント分析では、これら3品種全てが18の既知の香り対立遺伝子を有していることが示された。1品種(phka romeat)は18のマーカー全ての位置がタイ・ジャスミン米と同一であった。2品種(phka rumduolおよびphka rumdeng)はタイ・ジャスミン米と17のマーカーの位置が合致し、1つのマーカーの位置が異なっていたことから、カンボジア固有品種であることが示された。
ジャスミン米は、ラオスと南ベトナム(英語版)で栽培されているものの、主要な品種ではない。ラオスではもち米、ベトナムでは通常のうるち米が主である。
タイ産のタイ・ジャスミン米は細い形状をしている。タイ・ジャスミン米には白米と玄米がある。北米およびヨーロッパに海外輸出されるジャスミン米の大多数はタイ・ジャスミン米であり、少量がベトナムから輸出される。タイでは、スリン県、ブリーラム県、シーサケート県のみが高品質のジャスミン米を生産できると考えられている。