ハラタケ
食用。市販のマッシュルームは同属近縁のツクリタケ(Agaricus bisporus)であり、本種も同じように使える。ひだがピンク色の幼菌が食用価値が高く、茶色くなって胞子が成熟した状態のものは価値が落ちる。
子実体全体が白く柄は長い。柄の基部にはしっかりとしたツボを持つ。幼菌のひだは内皮膜に守られており、傘が開くと柄にツバとして残る。ひだは白色で柄に離生し密、幼菌でも老菌でも色の変化はない。菌根菌で樹木の根と共生しており、狭義のものは寒冷地のマツ科針葉樹林に出るといわれるが、形態的によく似た近縁種が温暖な地域の広葉樹林でも普通に見られる。タマゴテングタケ(Amanita phalloides、テングタケ科)も極めて近縁な種で、この種は幼菌が白く間違えやすい。アジアでは稀な種だがヨーロッパやアメリカで普通に見られ注意が必要。いずれも猛毒のアマトキシン類を大量に含み、ハラタケの同定では最も気を付けなければならない種である。柄を折り取るような採取方法で地中にあるツボを見逃すと間違えやすいので注意。
参考:キツネノカラカサ。傘に褐色鱗片。ひだは白。
参考:オオシロカラカサタケ。柄は褐色。ツバはリング状。ひだは白。
参考:ドクツルタケ。成長すると柄が伸びる。ひだは白。ツボあり。
参考:タマゴテングタケ。柄の基部に白色のツボ、ひだは白。左が幼菌