Cooking with Dog
英語話者に向けて日本文化を伝えるコンテンツを作りたいという望みから、フランシスは英語を喋ることになった。吹き替えを行っているのは制作者自身である。日本語訛りともフランス語風とも評されるフランシスの気取ったナレーションは番組の魅力を広げた。
2007年9月9日にYouTubeで公開された第1回の動画は「低予算、低品質」の動画と評された。題材とされたのは和食の定番であるすき焼きだった。制作者の目標は外国人に和食を伝えることだったが、後には海外の食文化から取り入れられて日本に定着した料理も紹介されるようになった。低予算番組として制作が開始されたものの、制作者によれば番組の人気とともに収益が上がり、フルタイムで番組制作に従事できるようになったという。2014年2月に配信回数が100を超えた。
番組名は英語話者から犬を料理するという意味に誤解されることがある。特に番組開始当初、各回のタイトルには "How to Make Sukiyaki with Dog" (「犬ですき焼きを作る方法」とも読める)のように最後に "with Dog" が付けられていた。これに対して苦情コメントが寄せられたため、ある時点で "with Dog" は取り去られた。