アミガサタケ
アミガサタケ(学名: Morchella esculenta var. esculenta)は、アミガサタケ科アミガサタケ属に属する子嚢菌類のキノコの一種で、食用キノコである。編笠茸(あみがさたけ)。
)、フカアミガサタケ(Morchella patula Pers. var. patula)(食毒不明)、トガリフカアミガサタケ(Morchella patula var. semilibera (DC) S. Imai = Mitrophora semilibera (DC) Lév.)(食毒不明)、オオフカアミガサタケ(Morchella patula var. gigas (Pers.) S. Imai =Mitrophora gigas Lév.)などが知られている。 種レベルでの分類は、子実体の大きさと色調、頭部と柄部との接続の状態、頭部のくぼみの形態、柄の形態(上下同大であるか、それとも柄の上部あるいは下部で太まるか)などに基づいているが、これらの形質は必ずしも安定したものとはいえず、同定は容易ではない。子嚢や胞子あるいは側糸などの顕微鏡的な形質についても、大きさや形態の差異はほとんどなく。分類形質となりにくい。産地を異にするいくつかの標本を元にした解析では、アミガサタケとアシブトアミガサタケとは分子系統学的差異がほとんどなく、同一分類群に属すると判定されたという。
アシブトアミガサタケ(Morchella crassipes)
トガリアミガサタケ (Morchella conica)
ヒロメノトガリアミガサタケ(Morchella costata)