ピメントチーズ
テレビドラマ『ベター・コール・ソウル』第1シーズン第9エピソードのタイトル「ピメント」は、裏家業の掃除屋マイク・エルマントラウトがボディーガードの仕事を受けたにもかかわらず、武器を持たずピメントチーズ・サンドイッチだけを持って現れたことに由来する。エルマントラウトはピメントを「南部のキャビア」と呼ぶが、エピソードのライターであるトーマス・シュナウツが認めたところによればその出典はWikipediaである。同シリーズのスピンオフ元である『ブレイキング・バッド』でも、エピソード "Cornered"(邦題「それぞれの不安」)において、張り込み中のエルマントラウトが仲間のジェシー・ピンクマンにピメントチーズ・サンドイッチを勧める。
より近年には、マカロニ・アンド・チーズ、チーズケーキ、巻き寿司とするような新奇な用法もある。ピメントチーズ・サンドイッチは手軽で安価な昼食になるが、前菜としてつまんだり(耳を切り落とし、三角形に切ってクレソンを添える)丸めてスライスしたものを爪楊枝で止めたりすることもある。
フィリピンでもチーズ・ピメントという名で広く軽食とされる。
ピメントチーズ・サンドイッチはプロゴルフのマスターズ・トーナメントで伝統的な名物料理とされる。マスターズの会場オーガスタ・ナショナル・ゴルフクラブに食品を納入していたニック・ランゴスが1950年代に作ったレシピは40年以上にわたってファンに愛された。1998年にランゴスに替わってオーガスタと契約した業者は研究の末にレシピを再現した。しかし、2013年に業者が再び入れ替わるとピメントチーズ・サンドイッチの味が著しく変わってしまい、小さい論争が引き起こされた。
日本においては雪印が黎明期の昭和4年に瓶入りスプレッドタイプのピメントチーズを発売しているが、技術的問題により1年で販売停止した。その後ピメント入りプロセスチーズも発売したことがある。
市販のピメントチーズ。
手製のピメントチーズとクラッカー。