あさづけ
米粉、または水に浸してミキサーやすり鉢で細かくすり潰したうるち米を砂糖を加えた水で煮込む。
とろみがつき透き通ってくるでヘラで混ぜて練り、さらに酢で味付けする。
冷ましてから果物の缶詰やきゅうりなどを混ぜる、または器に盛ってから上に飾り付ける。