発酵
ほとんどの工業的発酵(英語版)は、バッチまたはフェッドバッチ(流加回分)の工程が用いられているが、さまざまな課題、特に無菌状態を維持する難しさを解決できるなら、連続発酵の方が経済的な場合もある。