オーダーエントリーシステム
精算時には伝票に記載されたバーコードの読み取りや番号の入力などで、 顧客の精算が済んだことで注文データは売り上げデータに変わり、時間帯や客層、気象条件などさまざまな要素を加味して本部のホストコンピュータへと送られる。
マイクロス―フィデェリオ
NECインフロンティア
セイコーインスツル(SII)
東芝テック(TEC)
株式会社アルファクス・フード・システム
セラシステム
日本NCR
扶桑電通
カシオ計算機
ギンガシステムソリューション
パシフィックビジネスコンサルティング
パシフィック湘南
株式会社フーマトレーディング
グッドエイチピードットコム株式会社
でん票くん(アロハス&グローカリズム)
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オーダーエントリーシステムを導入することで、次のような効果が現れる。
客席担当の従業員(ウェイター、ウェイトレス)は注文を受けたらキッチンへ報告に行く必要がなくなり、作業効率がアップした。特に混雑している場合は一度送信したら他の待ち客の注文を取りに行くことができるようになり、呼び出されてから注文を受けるまでのロスタイムが減った。
ハンディターミナルで受注時刻・客層・席番を、POSターミナルや本部のホストコンピュータで更にさまざまな条件を加えることで、販売実績を分析しやすくなったほか、営業戦略策定の参考資料になる。
キッチンでは注文を受けた品目・数量・順序がわかりやすくなり、調理ミスや誤配が減少した。