レプトスペリン
マヌカ蜂蜜には抗がんや抗炎症などの活性が報告されているが、メチルグリオキサールによる抗菌作用を除き、その活性物質は未だによくわかっていない。レプトスペリンは、ミエロペルオキシダーゼを阻害する活性をもとに単離同定されたが、レプトスペリンそのものの抗菌活性は極めて弱い。メチルシリンゲートおよびシリング酸については機能性を示す報告はいくつかあることから、含量の多いレプトスペリンが生理活性を示すならば、代謝物(メチルシリンゲートおよびシリング酸など)を介して発揮されている可能性もある。