甲賀流 (たこ焼き)
1974年(昭和49年)、大阪府大阪市南区(現中央区)のアメリカ村で創業。「アメ村の若者に安心して安く旨いものを提供したい」と店名も出身地滋賀県(近江国甲賀)から「甲賀流」と命名した。これが現在の「本店」で、観光スポットとして有名な通称「三角公園」(御津公園)の前にある。
創業から半世紀の老舗の専門店として、甲賀流は「若者人気ナンバー1」の「絶大な人気」を誇る。アメ村の本店をはじめ関西に12店を、そのほか不定期で百貨店やショッピングセンターなど各種イベントにも出店している。
生地に合うように調味料にこだわり、マヨネーズはもとより、ソースはリンゴやタマネギを使ったソースで、醤油はカツオ風味の土佐醤油、高価な塩を使う。