ポメ・ドフィーヌ
ポメ・ドフィーヌの代わりとなるジャガイモのサイドディッシュには、ポメ・ヌワゼット、ポメ・デュセス、クロケット、ポメ・スフレがある。これらと比べるとポメ・ドフィーヌはシュー生地を使う点が特徴であり、これにより密度が減少する。ポメ・ヌワゼットも同様の丸い形をしているが、ジャガイモのみでできており、かなり小さくなっている。