讃岐丸 (特設水上機母艦)
修理後の9月1日、ヒ73船団に加入して南下中に「護衛の航空母艦「雲鷹」の搭載機の爆撃を受けて息苦しくなったアメリカ潜水艦「タニー」が「讃岐丸」の至近に急浮上したのち、間もなく潜没する」という出来事があったとする、艦船研究家の木俣滋郎の取材によるこのエピソードの出所は不明である。11月に入り、予科練200名を乗せてヒ83船団に加入し、高雄に向かう。高雄でヒ83船団から離脱したあと、タンカー「日南丸」(飯野海運、5,175トン)とタモ32船団を構成し、レイテ沖海戦で沈没した戦艦「武蔵」の生き残りと砂糖を乗せ、12月10日に高雄を出港して12月17日に門司に到着した。
1945年(昭和20年)1月26日、「讃岐丸」はヒ91船団に加入して門司を出港した。朝鮮半島南岸と西岸、山東半島沿いに迂回して南に下るが、出港2日目の1月28日未明、船団は北緯33度55分 東経122度55分 / 北緯33.917度 東経122.917度 / 33.917; 122.917の地点でアメリカ潜水艦「スペードフィッシュ」 、「ポンポン」、「アトゥル」 、「ジャラオ」のウルフパックに発見された。レーダーでヒ91船団を探知した「スペードフィッシュ」は「ポンポン」および「アトゥル」と連携しつつヒ91船団に接近し、2時31分と2時33分に魚雷を合計7本発射。「讃岐丸」と護衛の海防艦「久米」に命中し、「久米」は火災を発して間もなく沈没、「讃岐丸」も右舷に魚雷が命中して大破ののち沈没した。
「讃岐丸」は3月10日付で除籍および解傭された。