ベルギー料理
ムール・フリット - ベルギー料理の代表格。
フリッツ - フライドポテトのこと。ベルギーはフライドポテトの発祥の地でもある。
クロケット・オー・クルヴェット(フランス語版) - 小エビを使用したクリームコロッケ。
ピュレ(purés) - ポロネギ、ホワイトアスパラガスなどの野菜をブイヨンで煮込んだポタージュ。
プール・オ・ポ(フランス語版) - 鶏を丸ごと一羽使用するポトフ。
フリカデル(オランダ語版)(オランダ語:Frikadel)、ブーレット(フランス語:Boulette de viande) - いわゆるミートボール。クリームやトマトソースで煮込む。リエージュ州の名物としてリエージュ風ミートボール(ブレ・ア・ラ・リエージョワズ、フランス語:fr:Boulet à la liégeoise)がある。フランス語圏ではフリカデルは後述のソーセージを指す場合があるため、混同に注意。
フリカンデル(オランダ語版)(オランダ語:Frikandel)、フリカデル(フランス語版)(フランス語:fricadelle) - パン粉をつけて揚げたソーセージ料理。
カルボネートフラマンド - 水を使わずビールで牛肉を煮込んだ郷土料理。
ワーテルゾーイ - 鶏肉を使った「ゲント風ワーテルゾーイ(Waterzooï à la Gantois)」が知られる。