サヴィニー＝シュル＝オルジュ
サヴィニーとは、ガロ=ローマ時代に一帯の地主であったサビヌス(Sabinus)というサビニ系の人物に由来する。これが後Savinusとなり、現在のつづりへと変化した。
切り出された火打石、研磨された石、青銅や陶器から、新石器時代からケルト人の時代までに人が定住していたことを物語る。ガロ=ローマ時代には、名前の由来で推測できるように土地の所有者がいた。
長い間、サヴィニーは荘園領主の城の外にある小さな村であった。ワイン用ブドウを栽培する広大な農地、丘陵には果樹園、オルジュ川沿いの谷には草地が広がっていた。11世紀、初めて領主第一の礼拝堂が建てられた。12世紀、ロンポン修道院の修道士たちによってサン・マルタン教会が建てられた。
百年戦争中には一帯の他村同様、略奪され後に再建された。1475年、シャルル8世の寝室係エティエンヌ・ド・ヴェスクがサヴィニー荘園を獲得した。彼は自分の領土をシャンパーニュの農地やヴィリーの森までに広げた。1587年、4つの鐘がサン・マルタン教会に設置された。リュック伯爵シャルル=フランソワは荘園を相続して、1740年にサヴィニーの城で死んだ。
1801年、ポーリーヌ・ド・ボーモンは、フランソワ=ルネ・ド・シャトーブリアンとの逢引のためにサヴィニーに短期滞在用の借家を借りた。1802年、ルイ=ニコラ・ダヴーはサヴィニー城を買いあげた。1854年、シャンパーニュの地主シャルル・プティは、テンサイの蒸留実験用の工場をサヴィニーに建てた。