すき家
6月頃より順次再開されたが、内装、外装とも目立った変化はなく、すき家によると、調理器具の一部が新しくなったとのことであるが、実態は下記のようにマンパワーの不足による休業であった。 4月17日 - 同年2月から4月にかけて、人手不足により約250店舗で営業停止が発生したことを受けて労働環境改善を図るため、同年6月1日に全国7つの地域運営会社への分社化を行うことを発表。 6月1日 - 地域運営会社7社に分社化。1社約300店舗を統括し、地域密着型の運営を行う。 7月3日 - 台湾へ進出。台北市古亭駅近くに台湾1号店をプレオープンさせた(正式なオープンは10日)。 10月1日 - 株式会社ゼンショー(2代目)を株式会社すき家本部へ商号変更。事業をすき家のみに特化し、他の事業は株式会社ゼンショー(2代目)から会社分割で設立された株式会社エイ・ダイニングが承継。同時に労働環境改善を図るため、24時間営業を行う店舗を全店舗の約4割に削減。
2016年(平成28年)7月1日 - ベトナム・ホーチミン市ビンタン区の新たなショッピングモール(SC)「イオンモール・ビンタン」に出店。
2019年(平成31年/令和元年) セルフレジ、モバイルオーダーを導入。 12月12日 - 香港へ進出、旺角(モンコク)に24時間営業の香港1号店を朝9時にオープン。
2020年(令和2年)3月31日 - 中間持株会社であった株式会社すき家本部が地域子会社9社を合併して事業会社化し、株式会社すき家に商号変更。
1982年(昭和57年)11月 - すき家ビルイン1号店を神奈川県横浜市に開店。
2004年(平成16年)2月5日 - アメリカ産牛肉の輸入禁止措置により牛丼の販売を一時休止。9月17日より原材料をオーストラリア産に変更して牛丼の販売を再開した。
2007年(平成19年)7月27日 - 沖縄県にコザ・ミュージックタウン店を開店させた事により大手牛丼チェーンとしては吉野家に続いて全都道府県へ出店した(全店直営では業界初)。
2008年(平成20年) 8月28日~9月28日 - すき家および同じグループのなか卯で漫画「キン肉マン」とのコラボレーションキャンペーンが行われ、抽選でキン肉マンのオリジナル商品や牛丼の割引券をプレゼントしていた。 9月末 - 1,087店舗となり、吉野家の1,077店舗を抜き、牛丼チェーン店としては最大手となる。
2009年(平成21年) 3月2日 - 全店舗共通で終日全面禁煙となる。 8月12日 - メガ牛丼の2倍相当の「牛丼キング」、牛丼ミニより小さいサイズの「プチ牛丼」を販売。後にカレーも同様のサイズでの販売を始める(共に店内でのみ提供)。
2010年(平成22年)9月 - 従来より使用していたコップが透明のガラス製から半透明の茶色のプラスチック製に変更。テスコジャパン(Fv Netの名称で生鮮野菜を扱っている)の店舗へ生鮮野菜を卸すようになる。