池森秀一
『池森秀一[DEEN]詩集 もう少し遠くの空の下へ』(KADOKAWA、2003年11月4日)ISBN 978-4-04-883846-7
『DEEN池森秀一の365日そば三昧』(ぴあ、2020年1月23日)ISBN 978-4-8356-3937-6
『分とく山・野崎洋光監修 DEEN池森の「創作」乾麺蕎麦レシピ』(小学館、2022年5月30日)ISBN 978-4-09-311517-9