KIRIMIちゃん.
8月31日 - 誕生。初めて切り身になった日(なおこの日は野菜の日である)
9月3日〜12月1日に実施されたサンリオの投票企画「食べキャラ総選挙〜食うか食われるか真剣勝負!〜」で全得票数138,166票中35,324票を獲得、エントリーした20キャラクターのうち1位に輝く。当初、本格的な商品展開は2014年夏から予定されていたが、人気の高さのため2014年2月に急遽早めることになった。
現在はTwitter等で少数登場のキャラクター。
声:増田俊樹
牛カルビ肉の男の子。活気な性格で、シャトーブリアンをアニキと呼び慕っている。Twitterでは名前の表記が一定しておらず、「かるび」と「カルビ」が混在している。「かるびくん」表記は初登場時のもの。
擬人化の際は赤色のスカジャンを着ており、中に擬人化シャトーブリアンと同じ牛柄のTシャツを着ている。
DVD付きCDアルバム『KIRIMIちゃん.のうた』が、2014年9月3日にユニバーサルミュージックより発売。