さぬきうどん融資課
うどん屋竹清(ドラマでの店名は「たちばな」)
ヨコクラうどん(ドラマでの店名は「新田製麺所」)
大山製粉製麺所(ドラマでの店名は「しげまつ」)
演:松本明子
さぬきうどん融資課から融資を受けている、うどん店の姑(店主の母親)。嫁と店の方針や家事のやり方で喧嘩している。
演者の松本は本番組の広報イベントでPR大使を務めた。
演:八村裕之
志度で牡蠣の養殖に携わっている。武骨で無口。常に仕事をしており、鉄平とはマトモに親子の触れ合いや会話を交わしたことが無い、と、鉄平は感じている。
演者の八村氏は、実際に志度で牡蠣養殖に携わっている漁師である。(エキストラ枠参加)
制作においては地域密着を前面に押し出しており、香川県内完全ロケによって制作された。また主要キャストを除く端役などのキャストについては、セリフのある役であっても、制作に参加した地元企業やフィルムコミッションを介したボランティアによるエキストラを積極的に起用した。一部の役については香川県域居住者限定でのオーディションも行われた(オーディション参加の演者はエンディングテロップに名前が出たが、エキストラ参加の演者は名前が出ず、名義は「香川県フィルムコミッション」として一括された)。
主要キャストにおいても松本明子や石倉三郎、遠藤章造、藤澤恵麻、西山裕大など香川県ゆかりの役者の起用が目立つ。