コーングリッツ
コーングリッツは精選した黄色または白色トウモロコシの皮と胚芽を除去した後、挽砕と篩別によって粗脂肪含有率2%以下および粒度3.5メッシュから80メッシュに相当する製品。
コーンミール(corn meal)は精選した黄色または白色トウモロコシをそのまま挽砕篩別した製品。
協会基準とは別に、コーングリッツより細かく、コーンフラワーより粗いコーングリッツの総称を、コーンミールと呼ぶことがあり、一般的に日本でのコーンミールはこのことを指す。
日本では4社により製造されている。
サニーメイズ
ヒヨバク
ニップン
山陽製粉