ポテトチップス
ポテトチップスにフレーバーをつける試みはアイルランドで始まったが、本場アメリカ合衆国において規模や種類を拡大し現在では多種多様なフレーバーが発売されている。主なものとしてはプレーン(塩)、ガーリック、各種のBBQ(バーベキュー)、ランチ、サワークリーム&オニオン、ケチャップ、シーソルト&ビネガー、ハラペーニョ、リモン(レモンライム)、ディル・ピクルスなど。
日本では、太平洋戦争終結後に帰国したハワイ移民の濱田音四郎(1911年生まれ)が、昭和20年代にアメリカン・ポテトチップス社を設立したことが始まりとされている。当初は進駐軍にしか売れなかったが、食糧難の日本人にも次第に受け入れられた。ハワイの歌舞に由来する、このフラ印ポテトチップスはソシオ工房(東京)により販売が継続されている。
1953年、おつまみの販売会社として創業した湖池屋の創業者・小池和夫はある日、飲食店で店員が揚げたポテトチップスの味に感銘を受け、ポテトチップスの自社による製造・販売を決めた。
アメリカ英語ではポテトチップス(米: potato chips)。イギリス英語・アイルランド英語ではクリスプス(英: crisps)。
なお、イギリス英語でチップス(英: chips)は、アメリカ英語でのフレンチフライ(米: french fries)を意味する。したがって「フィッシュ・アンド・チップス」の「チップス」は日本の「ポテトチップス」ではなく「フライドポテト」に相当する。
ジャパンフリトレー - カルビーグループ。
カルビー - 主に“カルビーポテトチップス”を展開する。
湖池屋 - 主に“コイケヤ ポテトチップス”“カラムーチョ”を展開する。
山芳製菓 - 主力商品はわさビーフ。その他、さまざまな商品を展開する。
ハウス食品 - “オーザック”を展開する。
ヤマザキビスケット - “チップスター”等のブランドを展開する。
日本ケロッグ/森永製菓 - ポテトチップス風のポテトスナック菓子“プリングルズ(プリングルス)”を、日本において展開する。
菊水堂
ローカルテイスト