偽装表示
以下については、それぞれの記事を参照のこと。
産地偽装 - 食品などの産地偽装問題。具体例として牛肉偽装事件などがある。
食品偽装問題 - 食品メーカーなどによる消費期限・賞味期限などの偽装問題。
食材偽装問題 - 大手ホテルやレストランなどで発覚した使用食材の偽装問題。
リコール隠しについては、リコール (一般製品)、リコール (自動車)#リコールと企業の社会的責任を参照。具体例として三菱リコール隠しなどがある。
偽装表示とは、主に意図的に虚偽の商品情報を表示した場合であり、不当表示とは意図的か否かにかかわらず、虚偽表示もしくは虚偽ではないものの不当に顧客を誘引し、一般消費者による自主的かつ合理的な選択を阻害するおそれがある表示である。すなわち、偽装表示は不当表示に内包される概念である。しかし、前述の偽装表示と不適正表示同様に、近年では、両者が混同されて使用されることが多々見受けられる。
なお英語で「偽装表示」は「false labelling (-ll-)」、「不当表示」は「false description」もしくは「false advertising」と表現されることが多い。
食品の製造・販売を行う業者がJAS法などの法律知識が不十分な場合、故意ではないとしても偽装表示を行ってしまう場合もある。他には、消費者が期限表示(消費期限/賞味期限)に過剰反応し、少しでも期限が古くなると見向きもしないため、本来であれば日持ちする期限以前に期限表示を設定せざるを得ず、本来なら日持ちする範囲だからと期限を再設定してしまうことが、業者のモラル低下を招いているという指摘もある。