香港のラーメン文化
三田製麺所は2008年創立、台湾にも分店がある。香港進出は2015年。 香港の銅鑼湾(コーズウェーベイ)店では日本人の調理スタッフが常駐している。つけ麺をメインに、ラーメンと一品料理のメニューもある。自家製麺にこだわっている。