ジェロー
デザートではないレシピの例として、アイオワ州の地方紙『デモイン・レジスター(英語版)』が紹介したトマトスープのゼラチンサラダがある。冷製のメニューで、レモン味のゼラチン、トマトスープ、クリームチーズ、スタッフト・オリーブをその他の材料や調味料と組み合わせていた。
ベビーブームとともにジェローの売り上げは大幅に増加した。若い母親たちはそれまでの世代のような生活を支えてくれるコミュニティを持っていなかったため、マーケティング担当者は簡単に調理できるパッケージ食品を強く打ち出した。この時期までにジェロー製品は、お湯で溶いた液をタッパーの型に入れて冷蔵庫で少し冷やすだけで作れるようになっていた。
新しいフレーバーは続々と追加され、失敗したフレーバーは廃止された。1950年代から1960年代にかけて、アップル、ブラックチェリー、ブラックラズベリー、グレープ、レモン・ライム、ミックスフルーツ、オレンジ・バナナ、パイナップル・グレープフルーツ、ブラックベリー、ストロベリー・バナナ、トロピカルフルーツ、そして昔からあるストロベリー、ラズベリー、チェリーをもっと強烈にした「ワイルド」バージョンが登場した。
1930年代から1940年代にかけてジェローが提供したジャック・ベニーのラジオ番組『ザ・ジェロー・プログラム・スターリング・ジャック・ベニー』はトップクラスの聴取率を稼いだ。この番組はコマーシャルを挟む代わりに、アナウンサーのドン・ウィルソンが番組の途中でジェローに関するスピーチを行い、ベニーがそれを嫌がるという体裁を取っていた。ルシル・ボールのテレビ番組『アイ・ラブ・ルーシー』の前身でもある人気ラジオ番組『ルシル・ボールズ・マイ・フェイヴァリット・ハズバンド』でも、124回にわたる放送のほとんどをジェローが提供していた。ボールが演じたリズ・クーパーはよく番組の冒頭で「jell-o everybody!」と陽気に挨拶していた。
コメディアンのビル・コスビーはジェローのゼリーやプリン(特に後者)の顔となり、それらのコマーシャルに数多く出演した。『マッドTV』、『ザ・シンプソンズ』、『サタデー・ナイト・ライブ』などの番組はコスビーをパロディー化して、その際に「プリン・ポップ」などジェローのCMからの引用を行った。
ジェローはコーシャを守っているユダヤ人にとって問題がある。ジェローのゼラチンは豚や牛のコラーゲンを原料としており、豚はコーシャではない動物であるため、OK(英語版)を始めとする主要なコーシャ認証団体はジェローが非コーシャ製品だと宣言している。ユダヤ人が買うことができるコーシャのゼラチンは、コーシャの規定に従って屠殺・処理された牛か、あるいは非動物製の原料から作られたものである。
ジェローもしくはジェロ (Jell-O) とは、米国のクラフト・ハインツが商標登録を行っている食品ブランドである。最初に商品展開されたフルーツゼリーがもっとも有名で、米国では「jello」が一般名詞としてゼリーを指すほど浸透している。そのほかプリンや焼かずに作れるクリームパイもブランドに含まれる。
特に20世紀前半に人気を博した。1897年にニューヨーク州ルロイ(英語版)でパール・ビクスビー・ウェイトとその妻メイが砂糖と粉末ゼラチン(1845年特許)を混ぜてイチゴ、ラズベリー、オレンジ、レモン(ライム)の香料を加えた製品に「Jell-O」と名付けたのが始まりである。