ライデンフロスト効果
出典によってライデンフロスト温度の定義が異なっており、
ライデンフロスト現象が最高となる温度
ライデンフロスト現象の始まる温度
の両方が混在して用いられていると推定できる。
ライデンフロスト温度を予測することは難しい。液滴の量を同じにしても、加熱板表面の性質、液体に含まれる不純物などによって大きく変わり得るからである。理論的なモデルを使った研究が行われているが、これは非常に複雑なものとなっている。
粗い見積りでは、水一滴をフライパンに落とすケースの場合の(始まる温度の)ライデンフロスト温度は摂氏160度となる。