ブロリコ
ブロッコリーからブロリコを抽出するには、良質の水とブロッコリーの鮮度が重要とされている。
東京大学、ゲノム創薬研究所、イマジン・グローバル・ケア株式会社が共同でこの抽出技術の特許を出願している。