茶餐廳
2006年11月に童友社から発売されたミニチュア食品模型のコレクション。元々香港で売られていた物で日本では9種のセットメニューと1種の紅茶用網付きポットの全10種が中身目隠し方式で発売された。
燒味(中国語版)飯(シウメイファーン) - チャーシュー、鶏の丸焼き(味付け無し、醤油味)、鴨やガチョウの丸焼きなどの焼き物乗せご飯。 單拼飯(ターンペンファーン) - 具材が一種類のご飯。 雙拼飯(ションペンファーン) - 具材が二種類のご飯。 四寶飯(セイボウファーン) - チャーシュー、骨付き鶏肉、塩漬け卵など四種類の具材を乗せたご飯。
碟頭飯(中国語版)(ディブタウファーン) - 皿に盛り合わせたご飯物各種。大抵はご飯を炒飯にする(炒底チャウダイ)オプションも可能。 餐蛋飯(ツァンダーンファーン) - ランチョンミートと卵焼き乗せご飯。 滑蛋蝦仁飯(ワーッダーンハーヤンファーン) - 剥きエビの卵とじがけご飯。(中国にはない天津飯にやや似た料理、牛肉の卵とじ版も一般的。
火腿蛋飯 (フォートイダーンファーン)- ハムと卵ご飯。 海南雞飯 (ホイナムガイファーン)- 海南省風|チキンライス。
焗豬扒飯(ゴッジューパーファーン) - ベークドポークチョップライス。
炒飯の上にポークチョップステーキやフライを載せチーズやトマトソースなどをかけて、オーブンでグリルしたもの。
煲仔飯(ボウジャイファーン) - 土鍋飯。 鳳爪(中国語版)排骨飯(フォンジャーウパーイクァッファーン) - 鶏の足とスペアリブを乗せた土鍋飯。 北菇雞飯(中国語版)(パックーカイファーン) - 椎茸と鶏肉の土鍋飯。 臘腸(中国語版)飯(ラプチョンファーン) - 広東風ソーセージ乗せ土鍋飯。 窩蛋牛肉飯(ウォーダーンアウヨッファーン) - 月見牛ミンチ乗せ土鍋飯。
炒飯 揚州炒飯 星洲炒飯 鴛鴦炒飯
粥 - 日本の粥と異なり、米が溶けるほど煮て、具入りとすることが多い。 皮蛋瘦肉粥(中国語版)(ペイダーンサウヨッジョッ) - ピータンと豚肉の粥。 牛肉粥(アウヨッジョッ) 魚片(中国語版)粥(ユーピーンジョッ)、魚生粥(ユーサーンジョッ) - 魚肉練り製品の入った粥。 艇仔粥(中国語版)(テンチャイジョッ) - するめとピーナッツの粥。 及第粥(カプタイジョッ) - 豚肉のモツが入った粥。
獅子頭(シージータウ) - 揚州風の巨大肉団子。