トゥリオ・シモンチーニ
医学界の主流派は、査読を受けた研究に欠けるとして、シモンチーニの仮説を否定。ファクトチェックを専門とするAnimal Políticoは、がんが真菌によって引き起こされるとする説には科学的論拠がないとしている。また、Quackwatch は、重曹の注射は「疑わしい治療方法」であるとしている。
2020年3月、HEALTHLINEに疫学者のヤミニ・ランチョッドによるコラムが掲載された。ランチョッドの説明によると、シモンチーニの支持者は「重曹のようなアルカリ性食品を食べると、体の酸性度が低下する」と主張しているが、人間の身体は何を食べてもかなり安定したpHレベルを維持し続けているという。
がんは、正常なpHレベル(約 7.4、弱アルカリ性)の健康な組織でよく増殖し、胃のような自然な酸性の環境は、がんの増殖を助長していない。がん細胞は増殖し始めると、糖を乳酸として代謝して悪性増殖を促進する酸性環境を作り出す。
トゥリオ・シモンチーニ(Tullio Simoncini, 1951年 - )は、代替医療の提唱で知られる、ローマ出身のイタリア人の元医師である。
癌の原因は真菌のカンジダアルビカンスであり、癌はカンジダの異常増殖により形成されたものだという仮説を主張しており、癌は重曹の注射により治癒できるとしている。公式ウェブサイトには、以前は癌専門医であったが、癌治療に重曹を用いたことにより、医学界から異議を申し立てられたと記されている。