フリーク・キッチン
マティアス・"IA"・エクルンド (Mattias "IA" Eklundh) - ボーカル、ギター(在籍1992年- ) ニックネームの"IA"はMattiasのiaを抜き出したもの。ギターは右利きのスタイルで演奏するが、文字を書くときなどは左手でおこなう。 8弦ギターを使うこともあり、1~6弦はレギュラーチューニングで7弦目を一音下げのA、8弦目を一音下げのEでチューニングする。
クリスター・エルテフォシュ (Christer Örtefors) - ベース、ボーカル(在籍2000年- )
ビヨルン・フリックルンド (Björn Fryklund) - ドラムス(在籍2000年- )
前述のようにマティアスは契約の上でレコード会社にコントロールされることを決して望まなかったため、世界的なメジャーレーベルではなく、アルバムのアートワークやアーティストのグッズなどほとんどを自分でコントロールできるという条件でThunderstruckレーベルと契約した。
1993年の冬から1994年にかけてレコーディングを行い、1994年の10月にスウェーデンと日本、明けて1995年にヨーロッパ諸国でデビュー・アルバムの『アペタイザー』をリリース。プロデューサーはトーベン・シュミット、ミキシングはロクセットなどを手がけたマイケル・イルバートが担当。収録された曲はマティアスがすべて作曲した。このアルバムはストックホルムで毎年行われるツェッペリン祭り(Zeppelin Gala)でその年の「ベスト・ハード・ロック・バンド」に選出された。
デンマークのフェスティバルで、ヴァン・ヘイレンのオープニング、スウェーデンのフェスティバルではブラック・サバスなどともに出演。マティアスはギターの教則ビデオ「フリーク・ギター Vol.1」をリリース。1995年11月からセカンド・アルバムのレコーディングに入り、翌1996年3月まで続いた。『スパンキング・アワー』は1996年8月リリースされた。前作同様プロデューサーはトーベン・シュミット。曲はすべてマティアスのクレジットになっている。このアルバムの4曲目「テイスト・マイ・フィスト」はギターが弾くフレーズを6連符と解釈しているとバックのビートとテンポが変化し16分音符に知覚されるというポリリズムとなっている。
公式には発表されていない曲を13曲集めたWebアルバムで、2000年ごろのオフィシャルサイトでダウンロードができた。EPとして記しているメディアもあるが間違いである。内容は1992年から1998年にかけてさまざまな形で録音されたデモ音源集で、音質は4トラック・レコーダーによる簡易的なものから、スタジオである程度本格的に録音されたものまでさまざまであり、それぞれの曲の歌詞もオフィシャルサイトには記されていた。また、パッケージ用のジャケットのコンテストが開かれ、ファンによる応募の中から黄色い牛をデザインしたものが選ばれた。収録曲は以下の通り。なお「Damage」という曲が2曲あるのは、それぞれの年代のバージョンという意味であり基本的には同一曲である。
Damage '95
Damage '97
Dig Me Out
Middle Class Panic
Come Before You Leave
Forgive Me, I'm Swedish
Now You Know
I'm Not Going
The Monster Hit
Probably Not
The Man Who Taught His Asshole To Play The Flute
The Special Profession
Happening Henry