マリー・アントワネットの料理人
本作品はフィクションであり、当然ながら作中に示された磯部の料理も、史実や通説とは異なるが、関連づけされている例も多い。
質の悪い小麦粉を使ったパンとして、ブリオッシュに代わってクロワッサンを生み出した。 マリー・アントワネットがフランスに嫁いだ際に同行したデンマークのパン職人が、デニッシュ・ペストリーの生地で作ったのが最初のクロワッサンだとされている。
トマトを用いたスパゲッティを作り、ナポリ公国(正しくは王国)のフェルディナンド4世とマリア・カロリーヌ妃(マリー・アントワネットの姉)に提供した際に、3つ又のフォークではなく、4つ又のフォークを添えたことで、スパゲッティをフォークで食べる習慣をイタリアに根付かせた。
マヨネーズを元にタルタルソースを生み出した。
ハンバーガーを発明し、イギリスからの独立を志向するアメリカの使節に振る舞った。