種無しパン
マッツァー - ユダヤ教のフラットブレッド
トルティーヤ - メソアメリカ/メキシコのフラットブレッド
ロティ - チャパティやダルプーリ等を含む南アジアのフラットブレッド
アッシュケーキ - 手近な穀類、豆類、木の実を挽いた粉を捏ね、薄く平たく成形し、焚き火や囲炉裏の熱い灰の中に埋めて焼いたもの。バナナなどの植物の葉で包んで焼くこともある。野外のキャンプなどで調理される。