桃カステラ
桃は中国で古くから長寿の縁起物とされており、点心にも「寿桃」や「桃包」と呼ばれる、桃をかたちどった餡入り蒸し饅頭がある。桃カステラは、長崎の郷土菓子であるカステラをベースにしてそれを模した物である。
ちなみに同県多良見町の伊木力遺跡 から、日本最古とされる縄文時代前期の桃の種が出土している。