佐々木酒造
2003年 - 酒類総合研究所 全国新酒鑑評会 金賞
2004年 - 酒類総合研究所 全国新酒鑑評会 金賞
2007年 - インターナショナルワインチャレンジ日本酒部門 Bronze
2009年 - インターナショナルワインチャレンジ日本酒部門 Gold/trophy
2010年 - インターナショナルワインチャレンジ日本酒部門 Bronze
2011年 - インターナショナルワインチャレンジ日本酒部門 Silver
2012年 - 酒類総合研究所 全国新酒鑑評会 入賞
2013年 - インターナショナルワインチャレンジ日本酒部門 Gold
2014年 - 酒類総合研究所 全国新酒鑑評会 金賞/インターナショナルワインチャレンジ日本酒部門 Silver/ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014 金賞
2015年 - 酒類総合研究所 全国新酒鑑評会 金賞/インターナショナルワインチャレンジ日本酒部門 Bronze/ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015 最高金賞
2016年 - 酒類総合研究所 全国新酒鑑評会 金賞/インターナショナルワインチャレンジ日本酒部門 Bronze/ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016 金賞
京都の造り酒屋は洛外に位置している伏見が盛んであるが(全国2位の生産量)、佐々木酒造は洛中に唯一残る酒蔵である(同じく京都市街に「松井酒造」があるが、同地は鴨川の東側であるため洛外である)。現在では京都の酒造会社と言えば伏見が全国的に有名で、兵庫県神戸市にある灘に次ぐ全国第2位の生産量を誇る酒処として全国的に知られているが、もともと京都の酒造りの起源は洛中にあり、室町中期には300軒、佐々木酒造創業年である1893年でも131軒の蔵元があった。しかし、洛中の蔵元はもともと家内制工業的な小さな蔵元が多く、転廃業する中で自然と淘汰され、現在では洛中で酒蔵を営む蔵元は佐々木酒造のみとなった。
豊臣秀吉の邸宅聚楽第のあった場所に位置し、良質の地下水に恵まれた環境にある。京都地域は三方を山に囲まれた盆地で、それぞれの山の岩盤を伝って地中に潜り込んだ水が水瓶になる地形となっており、1000年もの間、都が京都に置かれたのはこの類い希なる地形と豊富な水があったのが大きな要因といわれている(関西大学 楠見教授「古都に眠る千年の地下水脈・京都水盆」)。現在でもその良質で豊富な地下水は変わりなく、お茶の家元、豆腐や湯葉、生麩など、水が育んだ産業は現在も洛中に多く残っている。
千利休が茶の湯にも使ったといわれる「金明水・銀明水」を仕込み水とし、全ての酒を洛中伝承の技法で製造している。