髙橋拓児
2004年 3月 - 外務省からの要請により、ロシアで日本料理講習会を開催。 10月 - フランス農業省・ジェトロパリセンターのオファーで、パリで昼食会を開催。
2006年 2月 - フランス(ル・アーブル)で開催された「オムニヴォール・フード・フェスティバル2006」に日本人シェフとして参加し、評価を受ける。
2007年 4月 - 京都御所「迎賓館」において、中国の首相・温家宝の昼食会の料理を提供。 8月 - フランス ボルドーにあるミシュラン二つ星レストラン「コルディアンバージュ」にて1か月間研修。
2009年 1月 - 京都御所「迎賓館」において、ブルガリア大統領の夕食会の料理を提供。
2010年 3月 - フランス マントンにあるミシュラン三ツ星(当時は一つ星)「ミラズール」にて1か月間研修。
2011年 2月 - ブラジルでの海外料理人派遣事業に参加。大使館、総領事館で晩餐会を開催。 8月 - 立命館大学と共催で「スリランカ人材育成国家プロジェクト」を運営。120時間の日本料理カリキュラムを作成。 12月 - 香港大学で「精進料理講座」を開催。
2012年 9月 - 国際交流基金よりの派遣で、モスクワにおいて日本料理講習会・ガラディナー日露料理人ワークショップを開催。
2014年 2月 - 「サンモリッツ グルメフェスティバル」に招聘される。 5月 - 京都御所「迎賓館」において、イスラエル首相の夕食会の料理を提供。
2015年 3月 - ニューヨークのカリナリーインスティテュートアメリカに於いて日本料理講習会に講師招聘される。 7月 - ミラノ万博にて料理を提供。
2016年 2月 - 農林水産省より「日本食普及の親善大使」に任命される。