高槻うどんギョーザ
大阪ミュージアム構想の登録物になっている。
うどんと餃子の具を混ぜて小判大に成形して焼いた食品。 「うどん餃子」の呼称で、高槻の家庭や飲食店で伝承されてきたものを、後述の高槻うどんギョーザの会が、地域活性のブランドとして開発した名称が「高槻うどんギョーザ」である。
2023年3月に文化庁の100年フードの「未来の100年フード部門 目指せ、100年!」に認定された。
2023年5月13日から同月14日に高槻市で開催された第81期名人戦第3局において、藤井聡太王将が2日め(14日)の昼食サイドメニューに高槻うどんギョーザを頼んだことで、日本全国的な注目を集めた。
高槻うどんギョーザ(たかつきうどんギョーザ)とは、大阪府高槻市北部の塚原・南平台・阿武野地区の主婦達により、1980年代頃から「皮で包まない、簡単に作ることのできる餃子」として伝承された家庭料理とされている。