片岡護
アルポルト 片岡護のイタリア小皿料理(柴田書店 1987年 ISBN 978-4388054541)
片岡護のイタリア小皿料理―アルポルト(柴田書店 1992年 ISBN 978-4388055548)
Dieta Italiana(ディエタ・イタリアーナ)―からだにやさしいイタリア料理(同朋舎出版 1994年 ISBN 978-4810417685)
アーリオオーリオのつくり方(朝日出版社 1994年 ISBN 978-4810417685)
片岡護のイタリア家庭料理―簡単に作れて健康に良い(曜曜社出版 1994年 ISBN 978-4896921090)
パスタ歳時記―独創の90品に秘められた料理のこころ(講談社 1995年 ISBN 978-4062640077)
片岡護とっておきのパスタ料理―手軽なパスタとおしゃれな小皿料理(曜曜社出版 1996年 ISBN 978-4896921267)
片岡護のイタリアおしゃれ料理―きままに作ってかる~く楽しむパーティ料理(共著 廣済堂出版 1996年 ISBN 978-4331505267)
かんたんイタリア料理(ブティック社 1996年 ISBN 978-4834751673)
超級プロにならう季節の野菜料理(ハースト婦人画報社 1996年 ISBN 978-4573900028)
片岡護のかんたんイタリア料理 (2)(ブティック社 1997年 ISBN 978-4834752069)