岩塩
食品に使われる。食品の保存にも使用され、含有物に亜硝酸ナトリウムが含まれる岩塩は更に長期の保存を可能とした。
工業原料、また美術品(彫刻素材やシャンデリア材料)として用いられる。
世界中で産出される岩塩の約半分はヨーロッパ、北米を中心に冬季間の融雪剤として使用される。
赤外線を扱うレンズやプリズムに利用される。