統一企業
統一企業は台南幇(中国語版)の一企業である台南紡績をルーツに持つ。台南紡績で十数年働いていた高清愿(中国語版)が、小麦粉工場の民間経営が緩和された1967年7月、台南紡績の支援を得て3200万元で設立した。会長には台南幇財閥の資本家の一人であった呉修齊(中国語版)が置かれ、高清愿は社長となった。設立時には呉修齊と高清愿の親族のほか、台南紡績の顧客である鄭氏や、高清愿の同僚・友人が出資した。開業初期は台南幇からの資本支持もあり、海外企業との技術提携や最先端の生産設備の導入によって、設立翌年から黒字化を果たした。
1973年にはそれまで食品メーカー最大手だった味全食品(中国語版)を抜き、業界最大手となった。その後は台湾の経済成長に合わせて多様な消費財食品の全国展開などを行った。しかし、地域ごとのディーラー制だったことから、その欠点が徐々に表れていった。
1980年以降、統一超商や統一パン(中国語版)をはじめとする小売業に進出し、またディーラー制だったものを販売会社制に整理することで商売経路を確立した。 1989年には中国本土や東南アジアへの進出を行い、海外企業の合弁や買収を積極的に行った。2002年時点で中国本土に45か所の工場を有し、他ベトナム、タイ、インドネシア、フィリピンなどに工場や子会社を進出させた。
イギリスで製造されていた醤油とオイスターソースの中から、発ガン性物質である3-MCPD(英語版)が欧州基準 を上回る量が検出され、醤油とオイスターソースの輸出が禁止された。 オーストラリア食品基準局はその後、検査を強化し、統一醤油を含めた多数の醤油とオイスターソースの輸入を禁止した