佐久鯉
1833年(天保4年) 桜井村鯉餌購入したというが天保14年説もあり。
1842年(天保13年) 跡部村茂原猪六養鯉日記。
1844年~(弘化年間) 浅沼太十郎屋敷裏稲田で養鯉。
1846年(弘化3年) 望月本陣文書に「鯉上物」
1850年(嘉永3年) 跡部村「村定請印帳」に稲田養鯉盗難対策。
1852年(嘉永5年) 野沢並木家日記に鯉料理。
1857年(安政4年) 猪六日記に鯉料理。
1875年(明治8年) 中込、野沢の鯉が県外にも販売される。
1877年(明治10年) 佐久の若者が郡外で養鯉。
1879年(明治30年) 吾郷桜井之鯉魚養殖之図が柳澤文真により制作される。同じ頃、桜井稲田鯉が内国勧業博覧会へ出品受賞。
1886年(明治37年) ドイツ鯉が日本に移入される。
1920年(大正9年) 野沢町産業組合誕生。
1924年(大正13年) 佐久養鯉組合誕生。
1925年(大正14年) 佐久鯉加工工場設置。
1928年(昭和3年) 鯉の軍用販路進む。
1940年(昭和15年) 鯉稚魚10万匹を支那へ送る。
1943年(昭和18年) 長野県水産試験場南佐久採苗場設置。
1954年(昭和29年) 五郎兵衛新田大池で採苗試験。
1962年(昭和37年) 長野県養鯉生産が日本一になる。
1965年(昭和40年) 長野県統計書から稲田養鯉の項姿消す。
1966年(昭和41年) 佐久鯉図柄の切手が発行される。
2004年(平成15年)佐久地方にコイヘルペスウイルスが入り、鯉全滅に近い被害。