大列巴
中国東北部(旧満州)は隣国であるロシアの影響を多く受けている。特に19世紀後半はシベリア鉄道の迂回線がまず東清鉄道としてハルビン経由で作られて、多くのロシア人がその沿線へ来た。また支線が大連まで建設されて、大連・旅順が日露戦争直前はロシアの租借地であった、さらに1945年に満州へ侵攻したロシア軍は、1955年に中ロ関係の悪化で旅順を去るまで居続けた。
このためロシアの影響が中国東北部へは食べ物にも残っていて、大列巴(パン)と紅腸(ソーセージ)がその例である。