丹後ちりめん回廊
丹後ちりめん ... 1720年(享保5年)に、峰山の絹屋佐平治が京都西陣から門外不出とされたお召ちりめんの技術を秘かに学びとり、故郷に持ち帰って改良したのが発祥とされる。一方、1722年(享保7年)には、加悦谷の手米屋小右衛門、山本屋佐兵衛、木綿屋六右衛門が3人で協力してやはり西陣から技術を持ち帰っているが、絹屋佐平治との関連はなく、加悦谷の丹後ちりめんはこちらが発祥である。この4人が、丹後ちりめんの創業者とされている。
八丁撚糸機(はっちょうねんしき) ... 丹後ちりめん最大の特徴である「シボ」(細かい凸凹)を生み出すため、水を注ぎながら生糸に撚(よ)りを掛ける機具。全国にも類のない丹後地方独自の撚糸機であるといわれる。最大の特徴は、上部の大きな太鼓型ドラムと下の小さな糸管との円周差により、上のドラム一回転で下の糸管が高速で50周以上回転するところにある。絹糸は水に濡れると強度が増す特徴があるため、水をかけながらこの撚糸機にかけることにより、生糸1メートルあたり3000 - 4000回の強い撚りをかけ、シボのもととなる緯糸を作り出すことができる。
丹後ばら寿司(ばらずし) ... 焼き鯖のおぼろを用いるのが特徴の郷土料理。現在では、サバ缶を用いて調理するのが一般的となっている。丹後地方では、一般に「ばらずし」と称する。
丹後ちりめんの後染め織物の布地(ジャカード織)
八丁撚糸機(丹後ちりめん歴史館 展示)
丹後ばら寿司
宮津市では、丹後ちりめんに先立つ織物産業のほか、丹後ちりめんで財を成した宮津城下のにぎわいをいまに伝える周辺の文化財が登録された。
丹後の紡織用具及び製品 ... 「藤織り」「裂き織り」「麻布織り」「木綿織り」など、丹後地方では近年までちりめんのほかにも多様な織物が生産されていた。当時の用具類と製品が保存されており、国の重要有形民俗文化財に指定されている。なかでも藤織りは、全国で唯一、宮津市の上世屋地区にのみ技術が残り、丹後藤織り保存会等の活動によって伝承されており、1991年(平成3年)には京都府無形民俗文化財に指定されている。
旧三上家住宅 ... 江戸時代に酒造・廻船・糸問屋等で財を成した豪商の邸宅。豪華絢爛な座敷や庭園に特徴があり、宮津城下町の面影を残している。主屋など8棟の建造物は国の重要文化財、庭園は府指定名勝にそれぞれ指定。
今林家住宅 ... 江戸から明治期にかけての糸問屋・ちりめん問屋で、白壁に格子戸といった城下町の商家の趣をいまに残す町屋建築のひとつ。国の登録有形文化財。
清輝楼(せいきろう) ... 江戸時代創業の旅館で、多くの文人・墨客を迎えた。江戸時代には京都から多くの絵師が訪れ、明治時代以降では菊池寛、吉川英治などの文人が宿泊したとされる。建物は国の登録有形文化財。2018年現在も営業。
茶六本館(ちゃろくほんかん) ... 江戸時代創業の旅館で、ちりめん商人なども多く宿泊した。