南直人
Cinii
『日常と犯罪 近代西洋における非合法行為』常松洋共編 昭和堂 1998
『世界の食文化』全10巻 石毛直道監修 大塚滋、樺山紘一、川北稔、熊倉功夫、本間千枝子共編 農山漁村文化協会 2003-07
『新・食文化入門』森枝卓士共編 弘文堂 2004
『宗教と食』編 ドメス出版 食の文化フォーラム 2014