小ねぎ
九条葱の最も細いもので、「高等ねぎ」ともよばれている小ネギの高級品種。山口県や福岡県で栽培されている。極立性で伸びの良いF1品種で、緑色が濃く、小葱用品種のうちの一本系で分蘖はしない。ふぐ料理に欠かせないことから、通称「ふぐねぎ」ともよばれている。