スーパーサイズ・ミー
ニューヨーク大学の栄養学教授。「平均的な肉一切れは85グラムだが、レストランではその4、5倍もあるステーキが当たり前。一枚のベーグルが食パン5枚分のカロリーを持つ。ポテトがワンサイズのみだったのに対して今はその3倍もあるスーパーサイズ」の存在や、ドリンク類はかつてのLサイズが今ではSサイズになっていることを例に挙げ、食品が巨大化の一途を辿っていることを強調した。スパーロックが主催した晩餐会に招かれており、その際はブリジット・ベネットと一緒に商品を分け合っていた。
スーパーサイズにするかをどうか聞かれなかった場合、サイズをSからLの間で任意に選べるのかは不明。スパーロックは「エッグマックマフィンのバリューセット」や「ダブルクォーターパウンダーのバリューセット」と言っているだけで、ポテトやドリンクのサイズがどれぐらいなのかについては不明。映画のエンディングで、スパーロックは「スーパーサイズにするかどうかを“聞かれた”のは計9回」と述べており、聞かれなかった場合でもスーパーサイズにできたのかどうかは不明
実験開始2日目にして、初めてスーパーサイズを食べることとなった。食べながら、「マックしゃっくり」「マック腹」「マックガス」とジョークを飛ばしていたが、後半ではもはや苦しみながら食べており、「マック腹痛」、あげくの果てには嘔吐した。翌日3日目には胃の調子が悪くなり、陰茎に違和感を覚えたという。このことについて、スパーロックは自身が協力を依頼した胃腸病専門医、リサ・ガンジュに尋ねた。彼女はそれを「カフェインのせいかもしれない」と推測するだけで、その不調の真因については何も分かってはいなかった。
実験開始から5日後、体重は5kg増加。ほどなくしてうつ状態になることも頻繁になりはじめ、胸に圧迫感を感じ、マクドナルドの商品を食べていないと、「倦怠感、頭痛を覚えるようになった」という。これについて栄養士は、「ビタミンの不足が原因」とスパーロックに伝えていた。医師の一人は「中毒症状だ」と説明した。
スパーロックの実験と並行して、映画の中ではアメリカの肥満率の高さの要因となった様々なものに対する考察と、取材を行っている。アメリカの多くの学校で健康的な食品が与えられていない点(劇中で、子供たちが、コーラやゲータレードのような砂糖を大量に含む飲み物や、炭水化物の塊であるスナック菓子を持ち込む行為が許されている中学校が登場する)、広告によって青少年を「引きずりこもうとする」姿勢、マクドナルドが子ども向けの遊び場やピエロを配置している点を挙げている。これについて、ジョン・バンザフは、「ハッピーセットのようなおまけが付いた商品でもって子供たちを虜にしている」と述べたり、マクドナルドの店舗に栄養成分の小冊子が置かれていない点を指摘し、「判断材料となる情報を与えていない」と述べている。
スパーロックの平均摂取カロリーが5000kcalで、体重が1か月で24.5ポンド(11.1kg)増加したことについて、肥満や糖尿病に悩む人に向けられたウェブサイト『ダイエット・ドクター』の創設者であり、その最高経営責任者、アンドゥリーアス・イーエンフェルト(Andreas Eenfeldt)は「炭水化物はホルモン、インスリン(Insulin)の分泌を促進し、体内のホルモンバランスを破壊する」「彼は粗悪な炭水化物を食べたから体重が大幅に増えた」「炭水化物が少なく、脂肪が多い食事で体重を増やすのは、概して困難だ」と述べている。
アイスクリーム会社『31アイスクリーム』( Baskin Robbins )の共同設立者の1人、アーヴィン・ロビンズ( Irvine Robbins )の息子で、『Diet for a New America』の著者。スパーロックによるインタビューに答えている。
父アーヴィンと自身の叔父バート・バスキン( en:Burt Baskin )は、大量のアイスクリームを売ったが、叔父のバートは1967年に心臓発作で命を落としている。自身を「不健康な子供だった」と自虐的に紹介しており、アイスクリームの「試食係」を買って出て、砂糖をたっぷり含むアイスクリームを毎日朝から晩まで食べ続け、ある日、病気を患ったという。父アーヴィンは糖尿病を発症し、苦しんだという。アイスクリーム会社『ベン&ジェリーズ』(『Ben & Jerry's』)の共同設立者の1人、ベン・コーエン( Ben Cohen )が、心臓のバイパス手術を受けたことを引き合いに出し、叔父のバートが心臓発作で死んだことについて「その原因は明らかだろう」と述べている。