不純喫茶ドープ
創業者であるwackwack creativeの井川裕介は、ドープについて「僕は幼少時に純喫茶でナポリタンとクリームソーダを食べた体験のある世代。あの空間や世界観が好きで、それをわかりやすく再定義したいというのが発想の原点です」「喫茶店が普及した時代は、お酒を提供して女性が接客するキャバクラのような業態もひっくるめて『喫茶』と呼ばれていました。その中で『純喫茶』は、純粋に喫茶メニューだけを提供する店として差別化されたのです。『不純喫茶』はその逆再生というか...、お酒も提供していますしね(笑)。色々意味があるんですけど、皆さんの解釈で楽しんで頂ければと思います」と語っている。
なお、加藤慶と和場まさみは、不純喫茶ドープの人気の背景として、令和元年ごろからの「純喫茶」「昭和喫茶」ブームと、「立ち飲み」などの安価な酒場のブームがあったと指摘している。
ナポリタン、クリームソーダ、昭和プリンなどのメニューが人気であるとされるが、17時からは酒類の提供も行われており、クリームソーダに焼酎を入れた「クリームソーダハイ」が看板メニューとされている。なお、これらのメニューは「ほのぼのしながらどこか毒々しい」などと評されている。また、決済は完全キャッシュレスであり、クレジットカードや交通系電子マネーを使う必要がある。