エウドキア・ラスカリナ・アサニナ
ニカイア皇帝テオドロス2世ラスカリスとその皇后でブルガリア皇帝イヴァン・アセン2世の娘であるエレナ・アサニナ(英語版)の間の四女。
ニカイア政権は1261年コンスタンティノープル奪回を果たすが、幼い弟ヨハネス4世ラスカリスの摂政・共同皇帝ミカエル8世パレオロゴスは復活したビザンツ帝国の単独皇帝となり、ヨハネス4世の目を潰し廃位・幽閉して、パレオロゴス朝を確立した。ミカエル8世はヨハネス4世の姉妹たちが帝位を請求できないようにするため、急いで外国人の領主に嫁がせることにした。エウドキアは幼い頃にアラゴン王太子ペドロ(後のペドロ3世王)の許嫁となっていたが、パレオロゴス家の簒奪により皇女としての立場を失い、結婚は実現しなかった。
エウドキアは1261年7月28日にコンスタンティノープルで、ヴェンティミーリア伯及びタンド伯グッリェルモ・ピエトロ1世・ディ・ヴェンティミーリア(イタリア語版)と結婚した。夫はミカエル8世の同盟者ジェノヴァ共和国に傭兵隊長として仕えるリグーリア地方の領主であった。夫妻は間に7人の子をもうけ、ヴェンティミーリア家(英語版)の分枝ラスカリス・ディ・ヴェンティミーリア家(イタリア語版)の始祖となった。