サムジャン
サムジャン(Ssamjang)は、朝鮮料理で用いられる、濃厚でスパイシーなペーストである。材料は、テンジャン、コチュジャン、ごま油、タマネギ、ニンニク、ネギ等で、黒糖を加えることもある。