唐菓子
小麦粉や米の粉をこねて薄く成形し、油で焼いたもの。奈良時代までに伝えられた。現代の煎餅に似たものと考えられている。
カモ、卵、野菜などを餅に包んで四角形に切ったもの。藤原行成が清少納言に贈ったと『枕草子』に記述がある。
作り方は梅枝と同様。桃の枝のように成形したもの。