あんかけスパゲッティ
料理そのものは、後に独立してスパゲッティハウスヨコイを立ち上げる横井博が『そ~れ』で働いていた時期の1961年(昭和36年)に生み出した。
「そ~れ」が発祥、「ヨコイ」が元祖となっている。本来は「ヨコイのオリジナルミートソース」と呼ばれていたが「あんかけスパ」と呼ばれるようになった。
名付親は「からめ亭」(旧名ソール本山)の店主が「あんかけうどん」に似ていることから、「あんかけスパ」と名前を付けたこととなる。
2003年(平成15年)3月には、カレーライスのフランチャイズである壱番屋が地元一宮市であんかけスパゲッティ専門店「パスタ・デ・ココ」三ツ井店をオープンさせた。
そ~れ(名古屋市中区栄4)
ヨコイ(名古屋市中区栄3)
カレーハウスCoCo壱番屋に併設されているパスタ・デ・ココ(愛知県名古屋市西区城西店、2015年10月