若い牡牛 (ポッテルの絵画)
以前の美術においては顧みられなかったが、馬を別とすればオランダ黄金時代の絵画においては最もよく描かれた動物である。ちなみに、山羊は、イタリアを示唆するために用いられた。本作は、皇太子ウィリアム5世のギャラリー(英語版)のコレクションにあったが、1795年、ナポレオンによりパリに運び去られ、後の条約により1815年に返還された。作品は、ルーヴル美術館に20年間、掛けられていた。 家畜の分析によれば、牡牛の様々な部分の解剖学的特徴は、 牡牛が非常に年代の違う6頭の素描を合成させたものであるらしいことを示唆している。
ヤン・アセリンの同様に実物大の『威嚇する白鳥』 (アムステルダム国立美術館、1650年) のように、牡牛もまたネーデルラント連邦共和国の象徴である。 1世紀後、ジョージ・スタッブスが競走馬を描いた絵画『ホイッスル・ジャケット(英語版)』(ロンドン・ナショナル・ギャラリー) が登場するまで、同様に記念碑的な動物の肖像画は見いだされることはなかった。