G.U.サプライヤーズ
1997年設立。2000年に、オーストラリア産牛肉に和牛脂をインジェクションし米こうじ菌で熟成をかける熟成肉の開発に成功。外食チェーンやレストランからのニーズを呼び込んだ。この技術を持っている加工所は当時、日本に4カ所しかなかったが、草間はいち早く着目し製品化した。2002年2月にはインターネット事業を開始。国内最大のBtoBサイトである インフォマート への参加、および宅配便との提携により、全国の外食店に毎日配送を可能とし、参加して2カ月目で月商1000万円、4カ月で1500万円を達成。半年で8000万円を売り上げサイト内売上金額を全国1位とする。地方ではそれまで大手ハムメーカー傘下の営業所から買うルートしかなかったが、同社が全国一律のプライスを発信したことで、業界に衝撃が走った。2003年のBSEパニックの際も、米国産牛に代わる切り札としてもてはやされた。さらに焼肉チェーン店などに欠かせない一口サイズにカットして凍結させたカルビ肉は、現場の省力化や廃棄ロス削減に大きく貢献した。外食企業への製品中心の販売から、商社的な原料売買中心のビジネスモデルへ転換したことを機に2007年には売り上げ80億円超を達成。『日本の食文化を世界に発信する』というキーワードをもとに、アジアを中心とした積極的なビジネス展開を行う。後継者不在などの問題を抱える企業に対しての積極的なM&Aを行い、2社の黒字化に成功している。
かつては安価な加工賃を求め、地方に加工を委託する業者が多く存在したが、子会社である自社工場を大阪市住之江区の南港周辺の好立地に置き、原料の運賃コストやタイムラグを抑えた結果、地方委託を見直す傾向が出てきたとしている。