岡倉大吉
岡倉大吉☆◆(第1シリーズ〜2013年、演:藤岡琢也→宇津井健)
初代店主。2014年冬死去。
野田あかり(第1シリーズ〜第8シリーズ、演:山辺有紀)
接客担当。
岡倉節子(第1シリーズ~第4シリーズ第1話、演:山岡久乃)◆
初代女将。1998年秋、心筋梗塞で死去。
小出文平(1995年・第3シリーズ、演:横田進)☆
板前。1998年頃に父が病に倒れ、地元へ帰った。
宮部勉(第4シリーズ~第8シリーズ、演:山田雅人)☆
板前。第8シリーズ中盤で退職し、京都の料亭「大川」の婿養子となる。
野々下加津(第4シリーズ〜最終シリーズ、演:宇野なおみ)◆
接客担当。
小宮怜子(第9シリーズ、演:池内淳子)
接客担当。
本間長子(第1シリーズ~、演:藤田朋子)
接客担当。
小島貴子(第9シリーズ〜、演:清水由紀)◆
接客担当。