バーテンダー à Tokyo
守谷 昭雄(もりや あきお) 鹿島 守(かしま まもる) 3年目の見習い。静岡県磐田出身。コミックス最終巻では国内カクテルコンテストのジュニア部門(29歳以下)で銀賞を獲得するまでになる。 木島(きじま) バーテンダー。酒の専門知識を語りだすと止まらない。
八代 故人。守谷、久間とも旧知。