梅錦山川
1872年(明治5年)に山川由良太(ゆらた)が個人として創業。
1954年(昭和29年)に山川酒造合資会社として設立。
1991年(平成3年)には株式会社に改組し、梅錦山川株式会社となった。
1995年(平成7年)に地ビール製造の免許を取得し、「梅錦ビール」の販売を開始。
1996年(平成8年)に周桑郡丹原町(現・西条市丹原町)に、梅錦ガーデン丹原麦酒醸造所をオープン(2005年(平成17年)に閉鎖)。
2016年(平成28年)3月30日、同年3月24日に神戸市の酒造メーカー白鶴酒造が発行済みの株式を100%取得し同社の完全子会社となったことを発表。社長は前白鶴酒造販売企画部長の藤原康展 で、創業家の山川浩一郎は相談役 となる。理由は当時創業家の5代目社長であった山川浩一郎に後継者がいないためであり、コンサルタント会社と相談して事業承継する企業を探していた中、白鶴酒造による子会社化の話が持ち上がった。社名・ブランド名はそのまま残し、関係者約20人の雇用は継続する。