サワーキャベツ
サワーキャベツはボスニア、ブルガリア、クロアチア、ルーマニア、セルビアでは非常に一般的な食品で、主に冬場にそのまま食べるか、あるいは料理の具材として利用される。生では冬のサラダの定番として、パプリカパウダー (aleva paprika) または黒コショウをかけるか、あるいはそのままで食べる。料理の具材としてはロールキャベツ風の料理であるサルマで実を巻くのに使われることが多いが、ポドヴァラックなど他のさまざまな料理に利用する。
サルマ
ポドヴァラック