クラウ (デザート)
クラウ (ポルトガル語: curau, ポルトガル語発音: [kuˈɾaw])は、熟していないトウモロコシの搾り汁を牛乳と砂糖で煮込んだ、ブラジルの甘いカスタード風デザートである。
クラウという言葉は、サンパウロ州やマットグロッソ州、マットグロッソ・ド・スル州といったブラジル南部の州で一般的である。ミナスジェライス州ではコラ(ポルトガル語: corá, 発音 [koˈɾa])、リオデジャネイロ州ではパパ・デ・ミリョ(ポルトガル語: papa-de-milho, 発音 [ˈpapɐdʒiˈmiʎu])、北部地域ではカンジカ(ポルトガル語: canjica, 発音 [kɐ̃ˈʒikɐ])と呼ばれている。