焼きうどん
日本国内の大手メーカーが製造・販売する主な製品および、ご当地グルメにちなんだ主な製品を挙げる。なお、期間限定の商品も含む。
五木食品 生タイプ(LL麺)で「焼うどん」(醤油味・ソース味)を発売している。
エースコック カップ麺でセガの PlayStation 3 用ゲーム『龍が如く 見参!』とコラボレーションした「龍が如く 大盛り 極み焼うどん 見参!」を2008年2月11日に期間限定で発売。ゲーム中には、うどん屋の店主が焼きうどんを開発するストーリーが含まれている。
サンヨー食品(サッポロ一番) カップ麺で「九州小倉名物焼きうどん」を発売している。
寿がきや食品 チルド商品で「焼うどん」(醤油味・ソース味)を発売している。
東洋水産(マルちゃん) チルド商品で「焼きうどん」(醤油味・ソース味・関西風お好みソース味)、「鉄板焼きうどん」(あっさり醤油味・まろやかソース味)を発売。カップ麺で「焼きうどん BAGOON」を発売。
日清食品(どん兵衛) カップ麺で「だし焼きうどん」(旨味ソース仕立て・かつお醤油仕立て)を発売。
ご当地グルメ
お好み焼き いしん(北九州市) - 乾麺・ソース等のセットで「小倉発祥焼うどん バトルソースエディション」を発売している。
カワカミ(北九州市) - 乾麺・ソース等のセットで「小倉発祥焼うどん」を発売している。
各地域・各店で様々な麺が使用される。生麺・チルド麺・乾麺で、平たい麺も使用される。
製麺所で既に茹でてある茹で麺を使う場合、具と合わせて炒める前に、うどんを電子レンジで温めておけば混ぜるだけで良くなるので、手早く、焦がさずに作ることができる。麺をほぐすのにも、ウスターソースを使うと仕上がりのべた付きを抑えることができる。