ホテル・ウェスティン・ライプツィヒ
1991年には、ホテル・メルクーアがアルゲマイネ・ホテル・ウント・ガストロノミー・ツァイトウング(一般ホテル・飲食店新聞)(AHGZ)のトップテンリストで、ドイツのホテルの第8位にランクされた。
1993年1月1日にインターホテル(英語版)・メルクーアは、インターコンチネンタル・ホテルズ・グループに引き継がれ、ホテル・インターコンチネンタル・ライプツィヒと改称された。 1993年から94年にかけて総費用4300万ドイツマルクを投じてホテルの改修・改築が行われた。1994年12月には同ホテルで第1回ホセ・カレーラス・ガラが開催され、それに続いて出演者と招待客のためのレセプションが催された。1996年には同ホテルがインターコンチネンタル・ホテル&リゾートの50周年を祝して、環境保護・慈善キャンペーン「ライプチヒのための一日」を主催した。
2002年末に、この四つ星ホテルはウェスティン・ホテルチェーンに引き継がれ、2003年1月1日にウェスティン・ライプツィヒと改称された。2005年4月26日には27階にペーター・マリア・シュヌアが料理長を務めるレストラン「ファルコ」がオープンした。2006年春にはロビー・エリアが改装された。2008年にはファルコがミシュランガイドで二つ星の評価を受け、それによってこのレストランは東部ドイツ初の二つ星レストランとなった。
ホテル・ウェスティン・ライプツィヒは27階建てで436室を擁している。27階のうち17 階は客室階、3階はオフィス階である。ホテル内にはレストラン「シーズンズ」、「ブリュール」、「ファルコ」、「ヤマト」およびバー・ラウンジ「シントウ」「ファルコ」、「ブルーバー」がある。