粟田貴也
粟田 貴也(あわた たかや、1961年10月28日 - )は、日本の実業家。トリドールホールディングス創業者・代表取締役社長。兵庫県神戸市生まれ。2023年8月時点で、保有資産1460億円以上のビリオネアである。
その畑を視察した帰りだった。その際、行列のできる店に遭遇、それが香川特産の讃岐うどんだった。そのことがキッカケに2000年11月「丸亀製麺」1号店を加古川市に開店。名前の由来は「父の故郷の丸亀と、長寿の象徴の鶴亀の亀に丸というのが縁起がいい」ということから付けられた。
2003年9月末、JR神戸駅に近い商業ビルの地下1階のフードコートにセルフ式讃岐うどん丸亀製麺を開業。当時は調理済みの料理を温めて出すだけの「安い」「早い」の店ばかりだった。「これなら勝てる」と決断した。2004年1月、鳥インフルエンザの影響で焼き鳥屋から緩やかに、うどん屋へシフトチェンジ。当時の店舗の3分の2が焼き鳥、売り上げは半分を占めていたが、2007年3月期の連結決算の売上高108億8,500万円のうち「丸亀製麺」は41億6,600万円と4割近くに達し、焼き鳥系を初めて上回る。7年で74店に達し業容を拡大した。
2006年2月に東証マザーズ市場へ上場。2008年12月に東証一部へ昇格。2011年4月にハワイで海外1号店を皮切りに、上海、ソウル、モスクワ、ジャカルタで開店。その後、M&Aなどを進め業容を拡大させた。2020年末現在は国内に857店舗、海外に11の国と237店舗を構える。
2011年7月には「丸亀」の名前を全国に広めたとして、香川県丸亀市の文化観光大使に任命された。
2023年7月18日、トリドール三番館創業及び丸亀製麺1号店開店の地である加古川市の観光大使に任命された。また同日、市とトリドールホールディングスが地域活性化に関する包括連携協定を締結した。
2023年8月25日、保有資産10億ドル(日本円で1460億円)以上のビリオネアとなった。