高校生のコメロンパン
熊本産の小麦、トマト、コーンを用いた米粉のピザ。エブリワンと共同開発。
高校生グループと阿蘇デリシャス(阿蘇市)は、阿蘇市内のパン屋「古木屋」へ「高校生のコメロンパン」の製造委託に成功し、古木屋のパン職人(ブーランジェ)の監修のもと、高校生らも古木屋でパン製造を行い、高校生らは、熟練のパン職人(ブーランジェ)の協力で、安定した商品を供給を可能にすることに成功した。古木屋の古木大次郎社長は「米粉パンは熟成させすぎると硬くなる。調整は難しかった」と、のちに話している。
「高校生のコメロンパン」は、2008年8月13日に熊本県の鶴屋(つるや)百貨店で7日間の期間限定販売が実現する。そして1日1,300個を完売し、計8,880個を販売した。 これについて、取材した『日本農業新聞』は「飛ぶように売れた」と報じている。この時点で年間販売目標は20万個と定められた。
また、9月からコンビニエンスチェーンエブリワンの九州地方全店において、姉妹品の「らいすメロンパン」(下記参照)が販売され始めた。
2007年 - 第36回「日本農業賞」 特別部門「食の架け橋賞」 「特別審査員賞」(高校生初) - 古代米や岳間茶、地場産野菜を活かした米粉製品の開発に当たり、企業や行政、学校間の連携を密にした取組が「地域農業のセンター的役割」を果たしていると評価。
2008年 - 第59回「日本学校農業クラブ連盟全国大会」 食料の部 最優秀賞/農林水産大臣賞「がんばる高校生!食料自給率の向上をめざして〜新たな米粉製品の開発と普及に関する研究〜」
2009年 - 第60回「日本学校農業クラブ連盟全国大会」 食料の部 最優秀賞/農林水産大臣賞
2010年 - 「フード・アクション・ニッポン アワード2010」 コミュニケーション・啓発部門 優秀賞 - 地域企業と連携した米粉商品の開発と地域貢献プロジェクトを評価。