マルーラ
各村落で作られる醸造酒のほか、工場では蒸留酒も製造され、なかでも南アフリカで製造されるクリームリキュールであるアマルーラは同国の名産品として名高い。日本においては2020年初より、果実の輸入は禁止されている。この措置はアルコール分が理由なのではなく、マルーラの成熟した果実にはアフリカマンゴウミバエが産卵寄生していることがあり、これが日本の栽培果実に影響を与えることを懸念しての措置である。
マルーラの種子油も食用であり、また欧米や日本などへと輸出されて化粧品の原料として使用される。このマルーラオイルは、伝統的にアフリカ諸国で保湿に使われており、構成比率はオレイン酸69%とパルミチン酸約15%とが主要な脂質になっており、マルーラオイルの肌への塗布は、皮膚の水分含有量を増加させ保湿作用を示した。ほかの文献では一般に以下のような範囲で報告されている。
オレイン酸 (C18:1) 70-78%
パルミチン酸 (C16:0) 9-12.7%
ステアリン酸 (C18:2) 5-8%
リノール酸 (C18:2) 4-9.5%
α-リノレン酸 (C18:3) 微量から1.1%