巨娘
鳥吉グループの社長にして本店の店長。髪はオールバックでサングラスを愛用する。
経営センスはイマイチで、一度会社をつぶした前歴あり。無一文で故郷に戻ったところ、地元の名士に「ボンクラ息子(金具志)を引き取る」という条件で資金を出してもらい、鳥吉を創設する。良くも悪くも情に厚いところがあり、不採算部門だと分かっていながらなかなか3号店の改革に取り組まなかったり必ずしも鳥吉の客層と合っていない場所への5号店の出店等につながっている。
美樹が所属するアニメ制作会社「スタジオ アジア軒」の社長。
かつては「ポストパヤオ」と呼ばれたほどのアニメーターだった。
が、いまや作風は古く作品は失敗続き、会社は億を越える借金を抱え、その上酒と女にだらしなく妻は離婚、子供からは本気で憎まれているという、人生曲がり角のがけっぷち。しかもその借金の一部を「あまり筋のよくない金融機関」から借りているようで今や命の危機にまでさらされている。
ジョーに無理矢理更生させられるがまだ完全に危地は脱していない。
本名・幕の内ポン子。頭の左右の髪を縦ロールにしている。高円寺に居住。
鳥吉4号店の主要メンバーの一人だが、仕事ぶりは最悪。食材廃棄率、食器破損率、クレーム発生率を1人でガンガン上げ、しかもジョーに怒鳴られない日はないほどよくサボる。開店前準備では、椅子の脚拭き(塩素系洗剤を使用、いわゆる3K相当の作業)の担当。
幼馴染であるトオルに紹介されて鳥吉4号店に来たが、初日にジョーに逆らって鉄拳制裁を食わされ、2日目は(初日の一件でクビになったと思い込み)店に行かず自宅にいたところへジョーの強襲を受け、結局強制的に鳥吉での仕事を続けさせられることになる。しかも後から入ったサチが先にホールの責任者になってしまう。
敬語が使えないタイプの人間で、過去のバイトはいずれも最低の働きぶりですぐ辞めている。トオルが彼女を連れてきた理由の一つは、ジョーに根性を鍛え直させるため。ジョーに対しては畏怖の感情を抱いており基本的には従順だが、あまりにぞんざいな扱いを受けて逆切れし、殴りかかる事もある。が、必ず返り討ちに合った上、周囲の人間が青ざめるような凄惨な仕置きを受ける。