美味しんぼ
福島大学の荒木田が作中で述べたことについては、福島大学側では「個人の見解で、大学としての見解ではない」と公表している。
上記2014年5月12日発売号において、被災した3県のがれきなどの廃棄物の処分を行っていた大阪市でも舞洲などの焼却場付近で約8割が健康不安を訴えているとする旨の表現が掲載された。当時の同市長・橋下徹は「漫画でもやりすぎ。作者が取材に基づいているといってるので、事実なら根拠を示すべき」と述べている。
日本放射線影響学会はこの問題について「成人で最も低い線量で現れる影響は、睾丸への被ばくによる一時的不妊で、しきい線量は100 mGyと推定されています(国際放射線防護委員会2007年勧告, ICRP Publication 103)。これより低い線量の被ばくでは、鼻血や全身倦怠を含めて臨床的に観察可能な放射線が直接原因となる身体的影響は報告されていません。」と説明している。
なお環境省では2014年5月8日より、これらの事柄に関して省としての見解を示したページを公開している。
『ビッグコミックスピリッツ』編集部は、5月19日発売予定号で「ご批判、お怒りは真摯に受け止めて、表現のあり方を今一度見直していく」とする見解を示すとともに、福島の真実編が終了する次号から本作は一時休載に入ることを発表した。本作は元々1つのシリーズが終了する区切りで休載期間が入ることが過去何度もあったが、今回の休載も本問題発生以前より予定されていたことであり、原作者の雁屋哲も同月22日のブログで「休載は去年から決まっていた」と説明している。雁屋によると、福島の真実編は元から単行本2冊分(24話)で終わると決まっており、5月19日発売号の第24話までで予定通り終了したという。
原作者によるエッセイ集。 「『美味しんぼ』をもっと美味しくする特別講義」2001年5月発行、ISBN 4-09-359381-7 「食を愛する全ての人に贈る痛快講義」2006年7月発行、ISBN 4-09-359382-5
橋本は第65巻「オーストラリアの危機」第1話にて実名で登場している(ただし橋本の行動は作中で批判されている)。
海洋堂で本作のフィギュア化予定があり、当時主流のガレージキット(レジンモデル)のフィギュアであり、海野洋二によって士郎と雄山の原型は完成し、版権が取れ次第販売されると記述されていたが、発売されなかった。
1985年発売の『ビッグコミックスピリッツ増刊』の7月7日増刊号(通巻110号)に番外編「大江戸味くらべ」を掲載。「山岡士郎太」が借金を抱えた料亭栗田屋の「おゆう」を救う内容。鮮度の高いカツオ・凍らせた汁粉が登場する。単行本への収録はされてない。
1985年発売の『ビッグコミックスピリッツ増刊』1985年8月号に番外編を掲載。舞台を、江戸時代の瓦版屋に置き換えた内容だが、単行本への収録はされてない(同誌現物を参照)。
単行本未収録となった作品に上記の「はじめての卵」の他、「娘婿の条件」がある。これは京極の娘が再登場して結婚について山岡らに相談する話となっているが、初登場の際に既婚者という紹介がされていたため、その設定の矛盾から未収録になったと思われる。後に公式ガイドブック『美味しん本』に収録された。
2013年10月12日、連載30周年を記念して「リアル美味しんぼ」と題し『朝日新聞』と『読売新聞』による究極vs至高のメニュー対決の開催を発表。また、「リアル美味しんぼ」の公式サイトも立ち上げられた。
「日本全県味巡り 長崎編」2007年2月28日発売、ISBN 978-4-09-181073-1
「究極の料理人“秋編"“冬編"」2007年6月29日発売、ISBN 978-4-09-181240-7
「日本全県味巡り 青森編」2007年10月30日発売、ISBN 978-4-09-181446-3
「食の安全」2008年2月29日発売、ISBN 978-4-09-181720-4
「究極と至高の行方」2008年6月30日発売、ISBN 978-4-09-181890-4
「日本全県味巡り 和歌山編」2009年9月30日発売、ISBN 978-4-09-182606-0
「食と環境問題」2010年2月27日発売、ISBN 978-4-09-183020-3
「続・食と環境問題」2010年10月29日発売、ISBN 978-4-09-183378-5
「偉大なる名人・名店1」2011年8月30日発売、ISBN 978-4-09-184036-3
「偉大なる名人・名店2」2011年8月30日発売、ISBN 978-4-09-184037-0
「被災地編・めげない人々」2012年2月29日発売、ISBN 978-4-09-184278-7
「日本全県味巡り 島根編」2012年10月30日発売、ISBN 978-4-09-184728-7
「福島の真実1」2013年8月30日発売、ISBN 978-4-09-185388-2
「福島の真実2」2014年12月10日発売、ISBN 978-4-09-186319-5
※放送時間は1992年3月終了時点(テレビ長崎については1990年3月中旬 - 4月上旬に放送された時間、宮崎放送と琉球放送については1990年9月中旬 - 10月上旬に放送された時間)、放送系列は放送当時のものとする。