農書
著者はカンタベリー大聖堂に属する荘園の管理人。農業と経営管理の実態を述べつつ、二圃式農法に代わって三圃式農法を推奨する内容となっている。
植物体を6つの部分に分け、それぞれの利用対象に基づき種類を分類したもの。宇宙法則をもとに複雑な土性・気候の組み合わせで異なる肥料の調合を主張した。空想的・抽象的に過ぎて農書としての実際性を欠くとされる。
農政全書・本草綱目に依拠し野菜・海草など食用植物(穀物類を除く)の栽培法をまとめたもの。
ヨーロッパで最初の農書は古代ギリシアで成立したが、ヘシオドス『仕事と日』のような文学作品を除き現在では失われており、現存する最古の農書はローマ時代のものである。古代ローマの農書のうち特に完備しているのはウァロ・大カト・コルメラ(英語版)の著作であり、これらは当時の地中海世界で主流であった二圃式農法のラティフンディウムを扱っている。中世になり、特にアルプス以北で二圃式に代わって三圃式農法が広く行われるようになると、13世紀のイングランドで三圃式農法を勧める『Treatise of Husbandry』が書かれ、北ヨーロッパでは最初の農書となった。
続いて15世紀後半には世界最初の活版印刷による『農業園芸全書』がドイツで刊行された。また16世紀前半にイングランドで刊行されたフィッツハーバート『農業書』は、毛織物業の発展により牧羊が盛んになったことを背景に、従来麦のみを栽培していた農地に一定期間牧草を栽培する「レイ農法」について記述し、その後は栽培牧草について記述した農書が次々に刊行されるようになった。