大森正司
『ギャバロン茶健康法 高血圧と二日酔いに特効』健友館 ヘルスブックス 1992
『実用紅茶健康法 成人病、ダイエット、ガン予防に効果的 おいしい飲み方からお菓子、料理のメニューも満載』三心堂出版社 1996
『実用緑茶健康法 飲んで食べてビタミンがたっぷりとれるお茶の効用 お菓子・料理のメニュー満載』三心堂出版社 1996
『お茶で若く美しくなる!』読売新聞社 1997
『緑茶・紅茶が命を守る! 1日お茶10杯超健康法』愛育社 おもいっきり健康チェック! 1997
『緑茶の驚くべき効用 飲んで食べて活かす』チクマ秀版社 1997
『毎日飲んで健康になる紅茶の驚くべき効用』チクマ秀版社 1998
『新・緑茶の驚くべき効用 毎日飲んで健康になる』チクマ秀版社 1999
『ごはんで健康になる本 お米マイスターが勧める』キクロス出版 2005
『日本茶インストラクターに学ぶお茶の本』キクロス出版 2005
『おいしい「お茶」の教科書 日本茶・中国茶・紅茶・健康茶・ハーブティー』PHP研究所 2010
『ごはんをまいにち食べて健康になる』キクロス出版 2016
『日本茶をまいにち飲んで健康になる』キクロス出版 2016
『緑茶まるごと健康法 おいしいお茶のいれ方、緑茶料理、緑茶の民間療法をぎっしり収録!』監修 マキノ出版 1997
『お茶漬け一杯の奥義』監修 お茶料理研究会編 創森社 1998
『飲むだけじゃもったいないお茶クッキング 食べて健康になる簡単レシピ』監修 お茶料理研究会編 窓社 シリーズ生活の知恵 2000
『お茶こんなに使える!(得)活用術』監修 知的生活研究所著 青春出版社 2002
『中国茶で高血圧が治った!』監修 宝島社新書 2002
『日本茶カテキンダイエット』監修 ぶんか社 2004
『お茶の大研究 おいしいいれ方から歴史まで』監修 PHP研究所 2005
『日本茶・紅茶・中国茶・健康茶 ワイド版』監修 日本文芸社 2006
『かつお節をまいにち使って元気になる』監修 キクロス出版 2016