小山進
「SALON DU CHOCOLAT PARIS」に出展。 10月31日、「C.C.C.」のコンクールで、審査員全員(8人)の満点評価により、「ゴールドタブレット+☆」(最高位)と「Excellence chocolatier etranger(2013年までの外国人部門最優秀ショコラティエ賞)」をダブル受賞。ダブル受賞は2011年、2012年に続き、3度目であった。
2015年 6月 - 「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2015 アメリカ大会」(ニューヨーク)にて、 3作品が1位(金賞)、7作品が2位(銀賞)を受賞。 10月 - 「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2015 世界大会」(ロンドン)で、4作品が1位(金賞)、4作品が2位(銀賞)、1作品が3位(銅賞)を受賞。 「SALON DU CHOCOLAT PARIS」に出展し、「C.C.C.」のコンクールで5年連続で最高位の「ゴールドタブレット」を獲得。
2016年 6月 - 「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2016 アメリカ・アジア・太平洋大会」(ニューヨーク)にて、 8作品が1位(金賞)、21作品が2位(銀賞)、3作品が3位(銅賞)を受賞。 8月 - 内閣府認証NPO法人・キッズデザイン協議会主催「第10回キッズデザイン賞」において、パティスリー「未来製作所」が、「子どもたちの創造性と未来を拓くデザイン部門」で「協議会会長賞」を受賞。