焼きたて!!ジャぱん
「太陽の手」と呼ばれるパンの発酵に適した温かい手を持つ少年、東 和馬は、幼少の頃、姉・稲穂に連れられて行ったパン屋St.Pierre(サンピエール)の主人から、「日本人にとっての『ごはん』より美味い日本独自のパン『ジャぱん』を創りたい」という夢を聞かされ、自らも「ジャぱん」を生み出すべく、独学でパンづくりを覚えていく。
中学校を卒業した和馬は、大手ベーカリー・チェーンの「パンタジア」東京本店の採用試験を受ける。和馬は河内 恭介、梓川 月乃、諏訪原 戒と共に最終選考に残るが、オーナーの孫娘で有力な新人を発掘するために採用試験に参加していた月乃は最終選考を辞退する。一方、河内は大げさな身の上話で和馬の同情を買い、最終選考課題の「クロワッサン」をルール違反をして二人で作ることになる。和馬は「324層クロワッサン(ジャぱん43号)」の生地を完成させるが、河内の話を真に受け、勝ちを譲るために採用試験を辞退してしまう。最終選考に受かった河内だったが、和馬が辞退した理由を月乃から聞かされると、その優しさに心打たれ、本店採用を辞退する。二人は月乃に拾われ、彼女が店長代理を務めるパンタジア・南東京支店に勤務することになる。
しかし、そこはパンタジアの支店とは思われないほどに寂れた店だった。
冠は、雪乃の悪事を阻止するために、パンタジアが乗っ取られても別行動が取れる月乃個人名義の南東京支店に移籍したのだった。霧崎・雪乃によるパンタジア乗っ取りを防ぐための資金稼ぎとして、和馬・河内・諏訪原が出ることになったパンの世界大会、モナコカップでの日本チームの優勝に冠は5170万円を賭けた。冠が河内に教えたある作戦が大成功したためオッズは300倍、日本チームが優勝するのを待つばかりとなった。だが、サンピエールからの数々の妨害が和馬ら日本チームを待っていたのだった。しかし困難を乗り越えた日本チームは見事に優勝、120億円が手に入る。だが時すでに遅しサンピエールはパンタジア株50%以上を買い取り、パンタジアを企業買収してしまう。そんな時、サンピエールオーナー霧崎雄一は月乃をパンタジアの社長、雪乃をサンピエールの社長にして2社をテレビ番組焼きたて!! 25(アニメでは、焼きたて!! 9(ナイン))で対戦させ、パンタジアが勝てばサンピエールは株を返し、負ければ返さないと挑戦状を叩きつけ、月乃はそれに応じた。和馬は次第にパンタジア対サンピエール・月乃対雪乃の対立に巻き込まれていき、月乃を守るため、己が理想とするジャぱんに近づくために新たな挑戦者たちに対峙していくことになる。
霧崎が自ら開発したパン・魔王を食べ続けることによって進化した、人間(ヒューマン)とパンの融合した生命体。ヒューパンへと進化した者は肉体がパンとなり、ゆえに物理的な損傷を身体に受けても平気な無敵の存在。ヒューパンをこの世から消滅させる方法は、彼らの身体を食べることのみである。しかし身体の一部(パン)を食べた人間は瞬く間にヒューパンへと変わってしまう。
ヒューパンの食糧は専らパンであり、霧崎=魔王は全人類をヒューパンへと変えることで、自分達パンによって世界を支配することを企む。
橋口たかし 『焼きたて!! ジャぱん』 小学館〈少年サンデーコミックス〉、全26巻 2002年3月18日発売、ISBN 4-09-126391-7 2002年5月18日発売、ISBN 4-09-126392-5 2002年8月9日発売、ISBN 4-09-126393-3 2002年10月18日発売、ISBN 4-09-126394-1 2003年1月18日発売、ISBN 4-09-126395-X 2003年3月18日発売、ISBN 4-09-126396-8 2003年5月17日発売、ISBN 4-09-126397-6 2003年7月18日発売、ISBN 4-09-126398-4 2003年10月18日発売、ISBN 4-09-126399-2 2003年12月18日発売、ISBN 4-09-126400-X 2004年2月18日発売、ISBN 4-09-127051-4 2004年4月17日発売、ISBN 4-09-127052-2 2004年7月16日発売、ISBN 4-09-127053-0 2004年10月8日発売、ISBN 4-09-127054-9 2004年12月17日発売、ISBN 4-09-127055-7 2005年2月18日発売、ISBN 4-09-127056-5 2005年4月18日発売、ISBN 4-09-127057-3 2005年6月16日発売、ISBN 4-09-127058-1 2005年9月16日発売、ISBN 4-09-127059-X 2005年11月18日発売、ISBN 4-09-127060-3 2006年1月14日発売、ISBN 4-09-120029-X 2006年4月18日発売、ISBN 4-09-120329-9 2006年7月18日発売、ISBN 4-09-120418-X 2006年10月18日発売、ISBN 4-09-120669-7 2007年1月13日発売、ISBN 978-4-09-120826-2 2007年4月18日発売、ISBN 978-4-09-121026-5
黒柳が河内のカニパンを試食した際、手がカニのようにチョキにしかできなくなり、横歩きした。 黒柳が河内のダブルクラストのフランスパンを試食した際、黒柳の学生時代の友人で「ダブるクラスメイト」の「キッド」という青年にまつわる回想話が始まった。 カナヅチだったピエロがかまぼこジャぱんを食べて、エラ呼吸(!?)になり泳げるようになった(アニメ版のみ。原作では本当に沈んでおり、モナコ警察のファラオに助けられている)。 秋田県大曲市の名産「曲がりネギ」を諏訪原が河内に食べさせた際、河内が『NARUTO』のうずまきナルト、諏訪原がうちはサスケに変身。サスケになった諏訪原は火遁焼きネギの術(火遁豪火球の術)の他、ネギ分身(影分身)とよこざわ長ネギ連弾(うずまきナルト連弾)などナルトの術パロディも使う(アニメ版のみ)。 アニメ最終話の一話前、雪乃とのタルト対決では東と雪乃のタルトを黒柳に同時に食べさせたために、一話丸ごとリアクションにしてしまった。内容は『ロード・オブ・ザ・リング』(『指輪物語』)のパロディ(原作では「和馬の夢」としてリアクションとは無関係に描かれた番外編だったが、アニメではリアクションとして描かれた)。
また、和馬のパン等のせいでリアクションを取ったまま人間に戻れなくなってしまった人達も少なくない。原作終盤のストーリーでは、「意思を持ったパン“魔王”が食べた人間の精神と肉体を支配して、パン人間ヒューパンとすることで世界征服を謀る」「津波から世界を救う為、地球上の全大陸を浮遊させる」という、もはや料理漫画とは到底思えない展開となり、暴走したまま最終回を迎えた。