手島寅雄
北海道札幌市出身。1916年(大正5年)東北帝国大学農科大学卒。高知県農事試験場長や鳥取高等農林学校教授を経て、1932年(昭和7年)北海道帝国大学農学部教授。1942年(昭和17年)同農学部附属農場長。1954年(昭和29年)北海道大学停年退官。同名誉教授。北星学園女子短期大学英文科教授。1960年(昭和35年)北星学園女子短期大学学長。1962年(昭和37年)北星学園大学初代学長に就任。1964年(昭和39年)同学長退任。1971年(昭和46年)北星学園大学退職。1974年に北星学園女子短期大学より名誉教授を授与された。
1932年北海道帝国大学より農学博士。題は「オクラ、黄蜀葵ノ種間雑種ニ就キテ実験遺伝学的並ニ細胞学的研究(英文)」。
兄に家畜栄養学者の高橋栄。