エクルズケーキ
エクルズケーキはイギリスのエクルズ(英語版)に因んで命名された。
1793年にジェームス・バーチがエクルズの中心部のヴィカレッジ通り(Vicarage Road)と現在はチャーチ通り(Church Street)として知られているセントメアリーズ通り(St Mary’s Road)の角でエクルズケーキを最初に販売したことが知られている。
エクルズケーキは、スクアッシュドフライケーキ(squashed fly cake、「押しつぶしたハエケーキ」)やフライケーキ(fly cake、「ハエケーキ」)、フライパイ(fly pie、「ハエパイ」)、あるいはフライズ・グレイブヤード(Fly's Graveyard、「ハエの墓場」)とも呼ばれ、いずれもカラントをハエに見立てた名称である。エクルズケーキは原産地名称保護制度を保持していないため、どこで製造されてもエクルズと呼称される。