本朝食鑑
島田勇雄訳注『本朝食鑑』1~5(東洋文庫)平凡社 1976年~1981年3月 - ワイド版東洋文庫にも収録
正宗敦夫編纂校訂『本朝食鑑』(覆刻日本古典全集)現代思潮社 1979年1月
上野益三監修、吉井始子編『本朝食鑑』(食物本草本大成 第9巻,第10巻)臨川書店 2007年3月