伊藤公一 (歯学者)
佐藤田鶴子、伊藤公一、戝部洋、村岡秀明、干川政人『続・歯科医のための治療説明ハンドブック』デンタルダイヤモンド社、1997年12月1日。ISBN 978-4-885100864。
伊藤公一、小野芳明、齊藤力、鈴木尚、高橋英登、宮地建夫、向井美惠、安井利一 編『歯と口の健康百科 家族みんなの健康のために』医歯薬出版、1998年7月。ISBN 978-4-263-45400-8。
千田彰、村岡秀明、椎木一雄、伊藤公一、財部洋 編『臨床のレベルアップPOINTまずは60』デンタルダイヤモンド社、2000年1月5日。ISBN 978-4-885100970。
伊藤公一 他 著、安井利一 編『おとなのための歯と口の健康づくり』医歯薬出版、2000年5月20日。ISBN 978-4-263-45472-5。
鴨井, 久一、山田, 了、伊藤, 公一 編『標準歯周病学』監修 池田克已(第3版)、医学書院〈Standard textbook〉、2000年12月。ISBN 4260137271。 NCID BA50397351。
土屋, 和子、安生, 朝子、村上, 恵子 編『ワンランクアップPMTC』監修 伊藤公一、クインテッセンス出版〈歯科衛生士別冊〉、2001年9月10日。ISBN 978-4-87417-698-6。
アメリカ歯周病学会 編『AAP歯周病と全身疾患との関わり』監訳 伊藤公一、野口俊英、村上伸也、クインテッセンス出版、2003年8月10日。ISBN 978-4-87417-777-8。
伊藤, 公一、細見, 洋泰、安田, 登 編『YEAR BOOK 2004 現代の治療指針 全治療分野とペリオドントロジー』クインテッセンス出版〈ザ・クインテッセンス別冊〉、2004年12月10日。