フィラデルフィアロール
フィラデルフィアロール (英: Philadelphia Roll) は、アメリカ合衆国の巻き寿司の一種。
ベーグル・アンド・ロックスの寿司版で、スモークサーモンとフィラデルフィア・クリームチーズ(クラフトフーヅ社)を海苔巻きにするのが基本。実際には、生サーモンや他社のクリームチーズを使用する場合でもこう呼ばれ、裏巻きにした海苔巻きの外側にさらにサーモンを巻くなどのバリエーションもある。
きゅうり(またはアボカド)、ネギ(または玉ネギ)などを加える場合もある。
由来は前述の通りフィラデルフィア・クリームチーズを使用した寿司であり、ペンシルベニア州フィラデルフィアとの関連は無い(フィラデルフィア・クリームチーズもニューヨーク州が発祥でフィラデルフィアとは無関係である)。同じく地名が付いているカリフォルニアロールはカリフォルニア発祥である。