祝 (米)
大粒だが、分蘖も少なく、収量は少収である。長稈で耐倒伏性も弱い。
一方、酒米としては、心白発現率が高く、心白自体も大きいのが特徴。「味のある酒ができる」とされる。ただし、腹白は少ないものの心白が大きいために割れやすく、精白は50%程度が限界である。