アブ・ジュリア
最初にFacebookに投稿したのは2020年8月17日のことで、最初の時点でアブ・ジュリアというペンネームを使用していた。動画編集については、イングランドでCOVID-19のパンデミックが起きたとき(英語版)に学んだと語っている。公開に先立っては、個人アカウントで録画し実験したと語っている。
動画の多くはレバント料理(スペイン語版)に焦点を当てており、アラブ世界の料理を公開することが多いが、ヨーロッパ・アジア料理の動画も公開することもある。当初はパレスチナ料理だけに絞るよう奨励されていたものの、視聴者を増やすためにその手段を取らなかったという。また、パレスチナ料理人にとっての最大の宣伝は各地の様々な料理を作って有名になることだろう、とも語っていた。そのほか、食物アレルギーやその土地の食材を入手できない場所に住んでる人のために伝統のレシピを守りながら新しい製法を適応することの緊張についても論じている。