マイヤーの関係式
水は1気圧・4°Cで α = 0 となるから、4°Cの水の定圧熱容量と定積熱容量は等しい。4°Cより低い温度では水の熱膨張率は負 (α < 0) であるが、熱容量の差は α に比例するので、0°C~4°Cの温度範囲でも Cp > CV である。4°C以上では温度とともに熱容量差は増大し、沸点では Cp,m = 75.9 J·Kmol に対し CV,m = 67.9 J·Kmol となる。
多くの液体では、モル熱容量の差 Cp,m − CV,m は Cp,m と比べてもかなり大きな値になる。例えば、典型的な有機溶剤である二硫化炭素、四塩化炭素、ベンゼン、クロロホルムの (Cp,m − CV,m)/Cp,m は室温で31%ないし38%である。これらの物質が蒸気になると Cp,m − CV,m はずっと小さくなる。例えばベンゼンでは (Cp,m − CV,m)/Cp,m = R/Cp,m = 10% である。