ピカディージョ
ドミニカ共和国では、トウガラシ、赤タマネギ、ニンニク、トマトソース、ブイヨンキューブ、オリーブ、ケッパー、レーズン、固ゆで卵、リンゴ酢、オールスパイスを加える。白米や玄米のライスとともに供する。