マティーニ
パーフェクト・マティーニとも呼ばれる。ドライ・ベルモットとスイート・ベルモットの両方を用いる。ドライ・ジン、ドライ・ベルモット、スイート・ベルモットの比率は4:1:1。
イギリスの首相を務めたウィンストン・チャーチルはドライ・ベルモットの瓶を横目で眺めながらジンを飲んだという逸話が伝えられている。ナチス・ドイツによるフランス占領によってドライ・ベルモット(フレンチ・ベルモット)が入手できなくなったためとされる。これはチャーチルの頑固さをからかうためにアメリカ人が言い出したことである。
アーネスト・ヘミングウェイの小説『河を渡って木立の中へ』で、主人公がバーテンダーに「15対1のモンゴメリー将軍で(Montgomerys. Fifteen to one.)」とドライマティーニを注文する。続いて主人公からアフリカ戦線の連合軍総司令官モンゴメリー将軍が、ドイツ軍との戦力比が15対1以上に優勢でないと動かなかった事が語られている。また、使用するオリーブはガーリック・オリーブ(garlic olives)を指定している。なお、実際のモンゴメリー将軍自身は酒を飲まなかった。
『007シリーズ』でジェームズ・ボンドが「Vodka Martini. Shaken, not stirred.(ウォッカマティーニを。ステアせずにシェィクで)」という台詞を決めるシーンがある。本来、ジンでつくるマティーニをウォッカで、おまけにステアではなくシェイクして出せという意表を突いた台詞が受け流行となり、これは007シリーズの定番になった。