ペラルゴン酸
可塑剤やラッカー、接着剤、アルキド樹脂および柔軟剤の製造に使われる。
動物に対する毒性が低い除草剤としても利用される。植物に付着すると、表面より取り込まれ組織浸透過程で細胞壁を破壊し、細胞内pHを急激に低下させて枯死に至らしめる。
ペラルゴン酸メチルなどの合成エステルは、香料として食品添加物として用いられる。
ペラルゴン酸のアミドである4-ノナノイルモルホリンは、催涙スプレーの活性成分である。