日清焼そば
1:フライパンに水220ccを入れ、沸騰したら麺を入れ、20秒たったら麺を裏返し、水気を飛ばすように軽くほぐす。
2:麺がほぐれて水気がなくなる間際に粉末ソースを加えて混ぜ合わせ、やや強火で軽く炒め、チリチリと音がしたら出来上がり。
※フライ麺のため、油分が水を吸い込んで水気を飛ばすようになっている。
3:皿に移し、お好みにより青海苔をふりかける。
※肉や野菜を加える際は、あらかじめ塩・コショウを加えて炒めた物を出来上がりの際に加えるのが基本。面倒な場合には、沸騰したお湯に麺を茹でる前に、キャベツ・もやし・玉ねぎ・ひき肉などを入れて茹であげると、あっさりとした味わいになる。
『日清焼そば』(にっしんやきそば)は、日清食品が製造・販売する袋麺のインスタント食品及び日清食品チルドが販売する生麺(チルド麺)の商品名で、日清食品ホールディングスの登録商標(第4161597号他)である。