フラッファーナター
フラッファーナターの主材料の一つであるマシュマロクリームは1900年前後にアメリカで広まり始めた。最初はマシュマロとシロップを使って自作するしかなかったが、1912年にリンパート社が「マシュマロ・フラッフ」をアイスクリームパーラーに卸し始めた。1913年にはマサチューセッツ州メルローズでエイモリーとエマのカーティス姉弟が「スノーフレーク・マシュマロクリーム」を一般家庭向けに売り出した。
1915年、製菓業界誌『キャンディ・アンド・アイスクリーム』に「マロナッツ・サンドイッチ (mallonut sandwich)」のレシピが掲載された。トーストした全粒パンにマシュマロクリーム(マロ)とピーナッツバターを塗るもので、この種のサンドイッチの元祖の可能性がある。第一次世界大戦中の1918年にはカーティス社のPR用冊子で「リバティ・サンドイッチ」という名のレシピが紹介された。こちらはオーツ麦か大麦のパンにピーナッツバターと自社のクリームを塗ったものだった。エマ・カーティスはそれ以前から商品包装や冊子でマシュマロクリームをピーナッツバターと合わせたり、ナッツやオリーブのスライスと一緒にサンドイッチにすることを勧めていた。
他社との競争を勝ち抜いて21世紀まで続くブランドとなったのは、1917年にマサチューセッツ州サマービルでアーチボルド・クエリー(英語版)が作り出した軽い食感のマシュマロクリームだった。