ノースプレインファーム
株式会社ノースプレインファームエスペリオ 所在地:北海道旭川市東旭川町上兵村240-8 業務内容:農場直営レストラン「エスペリオ」の経営
株式会社イーストウエスト 所在地:北海道紋別郡興部町北興116-1 業務内容:精肉加工品 (ハンバーグ・ソーセージ)、乳製品 (チーズ・バター) の製造
「プレーン」、「ブール・ドゥミ-セル(塩バター)」、「ブール-ダルグ(昆布)」、「ハマナス」と新千歳空港限定の「ストロベリー」の5種類があり、取扱い商品は店舗により異なる。
2006年2月生キャラメルを初めて開発し、興部町内限定で発売。生キャラメルで有名となった田中義剛率いる花畑牧場は当メーカーのレシピをベースに生産を行っている。
牛乳の消費拡大を目指した商品であり、原料の生クリームは雪印乳業興部工場、砂糖は北海道糖業北見工場(北見市)のテンサイ糖、水飴は北見市の永田製飴、蜂蜜は網走管内遠軽町の新海養蜂場と、地元・網走管内産原料にこだわって開発された。
2006年12月にオープンしたノースプレインファーム札幌店の限定品として発売。あまりの人気で生産が追いつかず数量限定となっている。
2007年8月 エア・ドゥ利用客を対象に、生キャラメル試供品プレゼントキャンペーンを実施。