イシナギ
肉は美味であり、刺身・フライ・煮付けなどで食用される。
しかし、肝臓は食品衛生法により食用禁止措置がとられている。肝臓には大量のビタミンAが含まれており、摂食により急性のビタミンA過剰症(食中毒)をおこすおそれがあるためである。症状は、「激しい頭痛、嘔吐、発熱」等であり、食後30分~12時間程度で発症する。