ばいきんまん
初登場回 - TV第72話B「アンパンマンとニンジャのニャンジャ」
本物のにんじゃのニャンジャの評判を落とすために町中を荒らし回った。TV第487話B「ばいきんまんとニンジャの里」では、ドキンニャンと共にネコジャラシから忍者の里の宝を狙いに現れた。TV第930話A「クリームパンダと忍者のニャンジャ」では、忍術の修行をしていたクリームパンダに「化け猫の術」(正体はかびるんるん)を見せ羨望させた所で、「修行」と称して彼と共に町中でいたずらを働く。その後、「化けコウモリの術」を披露していた所、本物のニャンジャに煙幕を吹き飛ばされ、かびるんるんたちの姿が露になったことで変装がばれてしまった。
初登場回 - TV第1015話B「ダテマキマンときりたんぽさん」
きりたんぽ鍋を食べるためのかまくらを作っていたダテマキマンの前に現れ、もっと大きなかまくらを大量に作らせる。更に、山頂まで雪かきに行かせ、その隙にきりたんぽ鍋を食べようとする。
初登場回 - TV第1268話A「はにわくんとフラワー姫」
フラワーランドへ向かうはにわくんとはにわんの行く手を阻んでからフラワー姫達の前で変装した姿。埴輪に変装したかびるんるん達と共にフラワーランドの花畑を踏み荒らしてしまう。
初登場回 - OVA「あそぼうABC」
外国人の男性に変装した姿。『ひかるたま』という不思議なボールを1つ拾っていたが、アンパンマンたちが探していたため彼らに譲ってあげた。その後はアンパンマンたちと共に「アルファベータ」の祭りを楽しむ。初めは英語で食べ物を注文するのを嫌がっていたが、もっと欲しい時に“One more,please.”と言えばくれることを知り、味を占めて屋台の料理を食べ尽くしてしまった。
映画第29作「ブルブルの宝探し大冒険」では冒険家という設定で登場。宝を手に入れるため、ブルブルやアンパンマン達と同行していたが、月の鍵を手に入れた際に頭部の変装が取れて正体がバレてしまった。
初登場回 - TV第333話A「アンパンマンとオルゴールマン」
オルゴールマンに似せた箱を着て変装した。流れるオルゴールはとても不快な音楽で、聞いた人は目が回ったりしたり頭がくらくらしたりする。町の子供たちの前に現れ、オルゴールを流して気絶させたうえステージを壊し、公園で遊んでいる子供と母親まで不快にさせるが、その後に事情を聴いたリーナちゃんから怪しまれる。パン工場に来てパンを全部食べ、オルゴールを流してみんなを気絶させその時「ハ〜ヒフ〜ヘホ〜!」と言ったことから正体がばれ、今までのオルゴールマンによる仕業がすべてばいきんまんの仕業だったことが判明した。バイキン城に戻ってからも変装してドキンちゃんを激怒させてしまった。
初登場回 - TV第798話B「アンパンマンとゼリービーンズくん」
ゼリービーンズ兄弟のゼリービーンズを手に入れるために変装した姿。5人をバイキン城まで連れ帰るが、勝手に城内ではしゃぎ回られたせいで変装がばれてしまった。
千両役者(せんりょうやくしゃ)
初登場回 - TV第883話「しろかぶくんとだいこんやくしゃ」
黒子に扮したドキンちゃんと共に変装した姿。「千両」だけに千両箱のかぶり物をかぶっている。諸事情ででんでん一座を脱退したしろかぶくんを「弟子入りさせてやる」を誘い文句におでんを作らせようとするが、だいこんやくしゃがしろかぶくんの祖父母に送った手紙の内容に不覚にも貰い泣きしてしまう。
遭難者(そうなんしゃ)
初登場回 - TV第868話B「ばいきんまんとチーズフォンデュさん」
チーズフォンデュさんのチーズフォンデュを食べるために変装した姿。雪山で遭難したふりをして彼女に家に入れてもらいチーズフォンデュをご馳走になる。お土産に材料も受け取ってそのまま帰ろうとするが、チーズフォンデュさんも付いて来てしまったため、仕方なく彼女もバイキンUFOに同乗させることに。途中、吹雪に煽られて奥地へ墜落したことで本当に遭難しかけてしまったが、駆け付けたアンパンマンによって無事救助された。
初登場回 - TV第1222話A「やきそばパンマンとストーンマン」
本物のストーンマンを洞窟に監禁した後、いわおとこの前でやきそばパンマンに変装したドキンちゃんに攫われる芝居を行い、彼に本物のやきそばパンマンを襲わせる。
ばいきんまん(ラテン文字表記:Baikin-man、Baikinman)は、アンパンマン・シリーズに主要なメンバーとして登場する架空のキャラクター。
悪さをする黴菌(ばいきん)で、シリーズ中最も重要な敵役となっている。常に悪の側にいてブレることの無いばいきんまんは、相棒とも言えるドキンちゃんのトリックスター振りに翻弄されっぱなしだが、それでも特にテレビアニメでは共に物語の発端となるトラブルを引き起こし続け、毎度毎度最後には正義のヒーローに負けて「バイバイキーン」の捨て台詞と共に去ってゆく。アニメ版の声優は中尾隆聖。
片仮名表記の「バイキンマン」は間違い。ただし、原作者のやなせたかしは『アンパンマン伝説』等、自著でよく片仮名表記していた。
一人称は「おれさま(俺様)」。二人称は主に「おまえ」。初期では「きさま(貴様)」とも言っていた。相手によっては「あんた」「あなた(貴方)」、まれに「きみ(君)」と言うこともある。
年上(ばいきん仙人などを除く)に対しても「おまえ」と呼んだり呼び捨てにしたりなど横柄な言葉遣いで話すが、ドキンちゃんやコキンちゃん、彼が苦手としている女性に対しては比較的柔らかい口調になる。ゲストキャラクターの名前に「くん」「ちゃん」「さん」等の敬称が直接織り込まれている場合でも、放送開始〜1990年代までは呼び捨てにしていたが、2000年代からは一部(フランケンロボくん、チェロヒキーさん等)を除けば敬称も含めて呼ぶことが多い。
テレビアニメ初期では「バーカ!」や「弱虫雑魚」などの酷い暴言もあった。テレビアニメ版の放送が続き、メイン視聴者層が未就学児だと判明すると、製作スタッフの意向により、このような一部の乱暴な言葉は表現上避けるようになった。
初登場回 - TV第263話A「あかかぶさんとしろかぶさん」
TV第554話B「バタコさんとワッフルちゃん」では泣いていたワッフルちゃんをあやすため変装し、彼女に成りすまして2人でカレンの森に行った。TV第949話B「クリームパンダとたぬきおに」では、彼女が普段はパン工場の面々に酷いいじめを受けているとたぬきおにに嘘をつき、パン工場を襲撃させる。最後は本物のバタコさんと鉢合わせになり、大好きな彼女が2人に増えたと勘違いし喜んだたぬきおにが地響きを起こしたことで、カツラが取れてばれてしまう。