スペインワイン
19世紀初頭にはスペインが新大陸に有していた植民地がほぼすべて独立し、その代わりにフランスへのテーブルワインの輸出が重要となった。1845年にイギリスでうどんこ病が確認されると、1850年代にはドーバー海峡を挟んだフランスに蔓延し、やがてヨーロッパのブドウ栽培地域の大部分に拡大した。1850年にはポルトガル経由でスペインにもうどんこ病が到来したが、乾燥した気候が幸いして影響は限定的だった。この病害の影響でスペインからフランスへのワイン輸出量が増加し、1850年から1857年の7年間で3.6倍に拡大した。当時のスペインでは鉄道網が未発達だったため、地中海岸から海上輸送によって輸出が行われており、恩恵を授かったのはカタルーニャ地方やバレンシア地方など一部の地域に限られた。
スペインにおける鉄道黎明期の1859年時点では、1人あたり年間ワイン消費量は35.2リットルだったとする推計がある。
この項では、スペインで生産されるワインについて述べる。
帝政ローマ期によってワイン生産技術の向上が進められたが、本格的なブドウ栽培の開始は隣国のフランスやイタリアよりも遅かった。ローマ帝国時代のイベリア半島領域は、帝国中心部へのワインとオリーブ・オイルの一大供給地だった。当時のイベリア半島の二大ワイン生産地域は、ヒスパニア・タッラコネンシス(現在のスペイン北東部)とヒスパニア・バエティカ(現在のアンダルシア州周辺)だった。ヒスパニア産ワインはアンフォラと呼ばれる両取っ手付きの壺に入れられ、イタリア産ワインより多くの量がガリアに輸出された。ノルマンディー、ロワール渓谷、ブルターニュ、プロヴァンス、ボルドーのローマ集落跡からは多くのアンフォラが発見されている。当時のヒスパニア産ワインの質に関する言及は様々である。博物学者の大プリニウスや風刺詩人のマルティアリスはタッラコネンシス産のワインを高品質であるとしているが、詩人のオウィディウスは著書『恋愛指南』(アルス・アマトリア)の一節で、ローマで一番人気のヒスパニア産ワイン「サグントゥム」を、情婦に飲ませるのに好都合な程度だとしている。