サボテン・ブラザース
後にエンクロイドがスケジュールの都合で降板したため、代わりにチェビー・チェイスが起用された。また、ベルーシ起用前には『私立ガードマン/全員無責任』のジョン・キャンディが検討されていたが、彼が巨体で乗馬できなかったため断念したという。キャンディは出演を辞退した後に、セカンド・シティで仕事を共にしていたショートをマーティンに推薦している。これをきっかけに、マーティンとショートは友人になったという。
マーティンは拳銃を発砲するシーンの撮影後に耳鳴りを発症したといわれているが、後年に受けた取材で、「耳鳴りは長年大音量で音楽を聴き、騒々しい群衆の前でパフォーマンスをしていたことが原因」と語っている。また、撮影中はランディスと主演俳優3人の間に意見対立が起きており、中でもチェイスが「ダスティが間抜けに見えてしまう」という理由で作中でジョークを飛ばすことを拒否したことが知られている。これに対し、ランディスは「嫌ならショートにやらせる」と迫り、チェイスにジョークを飛ばすことを同意させている。
2011年に発売された25周年記念版Blu-ray Discには複数の未公開シーン(英語版)が収録されている。却下されたオープニングでは、「サント・ポコ村がエル・グアポ率いる盗賊団に襲撃され、カルメンが助けを求める」という内容になっていた。スリーアミーゴスが映画スタジオとバックロット(英語版)をさまようシーンは、3人のライバルである新人女優ミス・レネ(フラン・ドレシャー)が関わる未公開シーンへと繋がる予定だった。彼女の未公開シーンは大半が廃棄され、サム・キニソン(英語版)が演じた山男の未公開シーンも全て廃棄されている。