大膳職
大夫(だいぶ)(正五位下、後に従四位下相当) 1名 権大夫 一名
亮(すけ)(従五位下相当) 1名 権亮 一名
大進(たいじょう)(従六位下相当) 1名
少進(正七位上相当) 1名
大属(だいさかん)(正八位上相当) 1名
少属(従八位上相当) 1名
主醤(ひしおのつかさ)(品官、正七位下相当) 2名
主果餅(くだもののつかさ)(品官、正七位下相当) 2名
史生(ししょう)
職掌(しょくしょう)
膳部(かしわでべ)(伴部) 160名
使部(しぶ) 30名
直丁 2名
駈使部 80名
他に、鵜飼・江人・網引・未醤戸などの雑供戸があった。