ジョーゼフ・モントーヤ
最も重要な成果は上院農業委員会での業績で、そこで彼は食肉加工産業の検査と規制に関わる専門的知識を増やした。これは消費者に安全と健康の利益を与え、モントーヤは1967年の健全食肉法・1968年の健全鶏肉法・1974年のクリーン・ホットドッグ法を含む食肉加工産業の不衛生な状況を排除するのを助ける多くの立法を作成した。