新潟県立大学
新潟県の高等教育の充実と県立4年制大学の早期実現に対する県民世論の高まりの中で、県立4年制大学の設立に向けた取り組みが開始された。2008年(平成20年)10月に文部科学大臣より大学設置認可を得、県立新潟女子短期大学を改組する形で開学した。同短大は2009年4月の当大学開学に伴って公立大学法人新潟県立大学へ移管され、同年度から募集を停止し、2012年3月の専攻科の閉課程をもって閉学した。
国際地域学部は2年次より国際社会コース、比較文化コース、東アジアコース、地域環境コースのいずれかを選択し、学習する。また、東アジアコースに関してはロシア語専攻、韓国語専攻、中国語専攻と分かれる。
入学試験は、他の国公立大学とは別日程の、独自の試験日程で行われている。
2005年(平成27年)4月に大学院国際地域研究科が開設された。
2020年(令和2年)4月に国際経済学部を開学する予定である。
2023年(令和5年)4月に新潟県立大学北東アジア研究所(英語: University of Niigata Prefecture Economic and Social Research Institute of Northeast Asia、略称: ERINA-UNP)が開設された。当研究所は、同年3月末に解散した公益財団法人環日本海経済研究所(英語: Economic Research Institute for Northeast Asia、略称: ERINA)を前身とする。
放送大学学園と単位互換協定を結んでおり、放送大学で取得した単位を卒業に要する単位として認定することができる。