ナポリ
ピザ(ピッツァ)の起源はアラブ圏のパンの一種ピタがナポリに伝わり、ナポリでピッツァと呼ぶようになったことと言われる。ナポリピッツァの代表がマルゲリータである。これは統一イタリア王国のマルゲリータ王妃が1889年6月ナポリ来訪の折、ブランディという店がイタリアの三色旗を模してトマト(赤)バジリコ(緑)モッツァレッラチーズ(白)で生地を飾って捧げたことに由来する。 2017年12月7日には、ナポリのピッツァイオーロ(ピザ職人)の技がユネスコの世界無形文化遺産に登録されることが決定した。
スフォリアテッレと呼ばれるナポリ名物の焼き菓子が有名である。
日本で見られるパスタ料理の「ナポリタン」は日本生まれの洋食(和製洋食)であり、ナポリが発祥ではない。