篠田次郎
吟醸酒:全国市販吟醸酒カタログ、鎌倉書房、1984年 1985年、1987年に内容を更新した新版が出ている。
幻の日本酒を求めて、大陸書房、1986年
日本の酒づくり:吟醸古酒の登場、中央公論社(中公新書)、1987年
吟醸酒誕生:頂点に挑んだ男たち、実業之日本社、1992年 吟醸酒誕生:頂点に挑んだ男たち、中央公論社(中公文庫)、1998年
吟醸酒の来た道:至高の味わいを生んだ究極の技、実業之日本社、1995年 吟醸酒の来た道、中央公論社(中公新書)、1999年
吟醸酒の光と影:世に出るまでの秘められたはなし、技報堂出版、2001年
「幻の日本酒」酔いどれノート、無明舎出版、2002年
日本酒ことば入門、無明舎出版、2008年