森脇大五郎
専門の遺伝学では、ショウジョウバエを使った研究により細胞質遺伝や数多くの突然変異を発見するなど遺伝学者として活躍した。日本ショウジョウバエ研究会では若手研究者奨励の森脇大五郎賞を創設している。また、日本遺伝学会会長、日本動物学会名誉会員、日本放射線学会名誉会員を歴任した。
作家の童門冬二が都庁で課長に就任した頃に、東京都立大学理学部の事務長を務めており、その際に理学部長であった森脇は「理学部というのは原理を教えるところだ。そして工学部というのは応用を教えるところだよ。これは両方大事なんだ。たとえて言えば、川は美しくなければいけないと教えるのが理学部なんだ。しかし、どうすれば美しくなるか、あるいは美しく保てるか、こういうことを考えるのは工学部なんだよ。だから、理論と原理と応用、両方とも大事なんだよ」と述べたという。
子息に森脇和郎総合研究大学院大学教授がいる。
『ショウジョウバエの遺伝と実験』(編著、駒井卓、培風館、1952年)
『放射線生物学』(監修、玉木英彦・村地考一、裳華房、1959年)
『細胞・遺伝』(監修、小野記彦編、中山書店、1966年)
『ショウジョウバエの遺伝実習』(編著、培風館、1979年)
『現代生物学大系』(監修、沼野井春雄・八杉龍一、相見霊三・飯塚廣・小野記彦編、中山書店、1986年)
『遺伝学ノート』(単著、学会出版センター、1988年)