ヘルマンケーキ
4日経つと、別の材料が加えられてかき混ぜられ、また4日後(8日目)に同じ事を繰り返す。9日目になると、ヘルマンは4つか5つに均等に分けられ、そのうちの1つの切れ端を友人たちに提供するのである。最後の部分は保管しておき、10日目に料理する。ヘルマンケーキの料理の完成まで、ヘルマンには多くの材料が加えられる。これらの材料として、甘味を出すために卵, シナモン, リンゴ, チョコレート, サクランボを加えたり、うま味を出すためにオリーブやドライトマトを加えたりする。
ドイツの雑誌『Stern(英語版)』では、ヘルマンケーキの人気が2000年代初頭に、Dr. Oetker(英語版)によって、『Backen mit Hermann und Siegfried』という本が出版された事により復活し、発酵した茶である紅茶キノコのブームと非常に似ているとコメントされた記事が掲載された.。