エアロプレス
エアロプレス (英語: AeroPress)はコーヒーを淹れる器具である。
これは2005年にエアロビー(英語版)の社長であるアラン・アドラー(英語版)によって発明されたものである。
コーヒーの粉はチャンバーと呼ばれる筒の中で10〜50秒間お湯に浸され(この時間は挽目の粗さやコーヒーの濃さによって異なる)、その後プランジャーと呼ばれるピストンで圧力をかけられ、フィルターを通り抜けて抽出される。フィルターはエアロプレス専用ペーパーフィルターか、または円盤状の薄い金属フィルターが用いられる 。
このコーヒーメーカーはエスプレッソの濃さのコーヒーを作ることができるとパッケージには記されているが、一般的にはフィルタードリップの濃さのコーヒーを淹れることができる。
エアロプレスはフレンチプレスといくつかの特徴を共有しているが以下の点ではまったく異なっている。すなわちエアロプレスでは
コーヒーのほとんどの固形物を取り除く、使い捨てペーパーフィルターを使用する(フレンチプレスではやや粗めの金属またはナイロンのメッシュフィルターを使用している)。
抽出にかける時間が短い。
風味の抽出をより良くするために空気圧を用いる。
細挽きのコーヒー豆を使用する(ドリップ用よりも若干細かく、しかしエスプレッソマシンで用いるよりも粗い挽き豆)。
これに対してフレンチプレスでは粗挽き豆が推奨される。