高梨尚之
1995年(平成7年)、駒澤大学仏教学部禅学科卒業。同年、曹洞宗の大本山永平寺で修行。3年余りの修行中、特に調理部門に長く在籍、「昭和の大典座」(料理長)とよばれる赤崎玄輝の指導を受ける。
送行後は、1998年(平成10年)、群馬県の曹洞宗永福寺住職となり、2001年(平成13年)~2005年(平成17年)、永平寺東京別院の典座に就任。
2013年(平成25年)には『はじめての精進料理』出版記念で精進料理教室を京都の有次にて開催