川村英樹
1971年(昭和46年) - 3月8日、新潟県出身。
1989年(平成元年) - 東京プリンスホテル入社。
1997年(平成9年) - 日本人初、「第16回クープ・ド・フランス世界大会」総合優勝。
2000年(平成12年) - 渡仏、ブルターニュ地方の4つ星ホテル「グランドホテル テルメスマリーン」勤務。 フランス・アルパジョンコンクール「ショコラ」部門優勝。
2005年(平成17年) - 初プロデュースで浦安「プルーム」開業。
2007年(平成19年) - 「アテスウェイ」オーナーシェフ。 「アテスウェイ」とは、フランス語で「願い事が叶いますように!」を意味する
2008年(平成20年) - WPTC(ワールドペストリーチームチャンピオンシップ)キャプテン・飴細工部門担当。
2015年〈平成27年〉 - ルレ・デセール・インターナショナル会員。
2016年〈平成28年〉 - 米国ペストリーライヴ・ショコラで優勝する。
2017年〈平成29年〉 - アテスウェイに隣接するグラスとショコラの店「グラス・エ・ショコラ」をオープン。