谷昇 (シェフ)
1952年8月4日、東京都に生まれる。母親は音楽教師、父親は上場企業の経営者で元職業軍人である。
服部学園の栄養士科で学んだ。同学園の教師からの紹介を受けて、アンドレ・パッションが当時シェフを務めていた六本木のレストラン「イル・ド・フランス」で働き始めた。1976年、フランスに渡る。帰国後、銀座のレストラン「レンガ屋」などに勤めた。1989年、再びフランスに渡り、アルザスのレストラン「クロコディル」や「シリンガー」に勤めた。帰国後、六本木のレストラン「オー・シザーブル」などでシェフを務めた。
1994年、神楽坂でレストラン「ル・マンジュ・トゥー」をオープンした。1996年、同店のオーナー・シェフに就任した。同店は2006年に改装オープンした。