江崎勝久
兵庫県神戸市に父江崎誠一、母芳江の長男として誕生した。灘高校(新制第12回)を経て、1964年3月、神戸大学経営学部卒業。祖父江崎利一が長年にわたり公私ともに親交があった松下幸之助が率いる松下電器産業(現・パナソニック ホールディングス)に入社。1966年、江崎グリコに入社。
1972年11月、取締役秘書室長就任。1973年11月、代表取締役副社長就任。1982年4月、グリコ栄養食品(株)取締役就任。1982年6月、グリコ協同乳業(株)(後のグリコ乳業(株))代表取締役会長就任。1982年6月当社代表取締役社長就任。
2009年7月、大阪日米協会会長。2013年4月、旭日中綬章受章。
灘中学・灘高等学校同窓会会長も務める。
2022年3月24日付で会長に就任。