南鷹次郎
学生時代は獣医学を専門に学んでいたが、初期の札幌農学校では教官の人材が不足しており、農学全般について講義を担当した。助教となった1883年から農学部長となって農場長を免じられた1919年まで、36年間にわたり農場の責任者として整備拡充に尽力した。研究面では作物学を中心に果樹園芸学、畜産学まで多岐に渡って取り組んだ。また農芸伝習科(のち農芸科、農学実科)の主任として幅広く指導にあたり、北海道農会や北海道信用購買組合連合会(現・ホクレン)の会長などを務めた。