ヤギ乳
ヤギ乳はそのままも飲まれるが、バター、チーズ(ロカマドゥールなどのシェーブルチーズ)、ヨーグルト、粉ミルクなどの乳加工品が作られる。
低アレルゲン、消化や栄養に優れるため、乳児用、ペットを含む多くの動物に与えるミルクとして利用される。