ユースケ・サンタマリア
『ぷっ』すまスペシャル(1999年3月26日 - 2014年3月8日、テレビ朝日) - MC
火・曜・特・番!!「鶴瓶・ユースケの家族で考える安全第一ライフ」(2000年2月8日、フジテレビ)
桑田佳祐の音楽寅さん 〜MUSIC TIGER〜スペシャル(2003年6月29日・2006年8月21日・2009年12月22日・2012年7月11日、フジテレビ)
魁!音楽番付 先駆け年越し 生ライブSP(2006年12月29日、フジテレビ) - MC 魁!音楽番付 桜満開今宵は宴だ!春祭りスペシャル!!!(2007年4月4日、フジテレビ) - MC
お宝THEプレミアム(2009年4月6日、フジテレビ) - MC
2000万円クイズ!マネードロップ(2012年10月31日、2013年1月10日、TBS) - 司会
アバケン(2013年10月13日・2014年1月2日・5月6日・8月26日、フジテレビ) - 司会
スペースシャワーTV開局25周年特別番組“25時間テレビ”(2014年11月29日 - 30日、スペースシャワーTV) - 司会
SPACE SHOWER MUSIC AWARDS(2016年2月28日・2017年3月7日・2018年3月1日・2019年3月7日、スペースシャワーTV) - 司会 SPACE SHOWER TV 30TH ANNIVERSARY SPACE SHOWER MUSIC AWARDS 2020(2020年3月13日、スペースシャワーTV) - 司会
先生、、、生きてますか? 〜会って、どうしても感謝の言葉を伝えたい。〜(2019年7月26日、テレビ東京) - MC
2000年、フジテレビ系で放送されたドラマ『花村大介』で連続ドラマ初主演を果たす。同年にはサザンオールスターズの桑田佳祐とともに、同じくフジテレビで音楽バラエティ番組『桑田佳祐の音楽寅さん 〜MUSIC TIGER〜』が放送開始。同番組のオープニングサウンドステッカー『MUSIC TIGER』に合いの手で参加した。翌2001年に完結。その後は『27時間テレビ』等スペシャル番組で復活している。この番組の共演から、桑田佳祐のソロシングル『白い恋人達』のMVにも友情出演している。桑田から誕生日祝いにサーフボードをもらったが、ユースケはサーフィンをやらないため、自宅ベランダに放置している。
2002年、ゆずのシングル曲『恋の歌謡日』に冒頭の語りで参加。これはボツとなり一度だけ『ラジアンリミテッド』内でオンエアされただけであり、ファンの中でもほぼ黒歴史とされている。同年ドラマ『アルジャーノンに花束を』で主演を務め、「知的障害者の役で、小学校低学年の知能を持つ成人が脳手術を受けたことにより徐々に知能が上がり、それにより日を追うごとに変わっていく言動や心の揺れを演じ分ける」という難役を演じた。
2003年には、初の主演ミュージカル『Don't trust over 30』が公演された。
2004年2月 - 3月、体調不良により仕事を休業。番組にはワンショットのみ映る、といった不自然な出演が続く。
いま何待ち?( - 2003年3月24日、フジテレビ) - 西荻トシキ 役
恋愛の家庭教師(フジテレビ) - 家庭教師センターの男(MC)
とりあえずイイ感じ。(日本テレビ) - MC
熱血!サンタマリア(フジテレビ)
平成教育委員会シリーズ(フジテレビ) - 講師(MC) 平成教育予備校(2005年1月16日 - 2006年9月10日) 熱血!平成教育学院(2006年10月15日 - 2011年3月20日) 1年1組 平成教育学院(2011年4月17日 - 9月11日)
桑田佳祐の音楽寅さん 〜MUSIC TIGER〜(2000年10月6日 - 2001年3月30日・10月5日 - 26日・2009年4月20日 - 9月21日、フジテレビ)
オトナの!(2012年1月11日 - 2016年6月30日、TBS)
MUSIC JAPAN(2014年4月6日 - 2016年4月3日、NHK総合) - MC
オトナに!(2017年6月21日 - 2018年10月10日、東京MXテレビ) - MC
ラストアイドル(2018年1月21日 - 4月1日、テレビ朝日) - セカンドシーズンMC
オータケ・サンタマリアの100まで生きるつもりです → 100まで楽しむつもりです(2018年10月9日 - 2019年9月28日、テレビ朝日)
世界ナゼそこに?日本人 〜知られざる波瀾万丈伝〜(2012年10月26日 - 2020年3月23日、テレビ東京) - MC
先生、、、どこにいるんですか? 〜会って、どうしても感謝の言葉を伝えたい。〜(2019年10月4日 - 2020年1月24日、テレビ東京) - MC
YO!HO!(1996年10月 - 1997年3月、TBSラジオ)
ユースケ・サンタマリアのGEORGIA Cafe(1997年4月 - 1998年3月、FMとやま・FM石川・FM福井)
THE おとばん(1997年4月 - 2001年3月、TBSラジオ)