ストラスブール大学
シャルル・ヴルツ - 1839年に卒業
クラフト夫妻
ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテ
エマニュエル・レヴィナス
モーリス・ブランショ
アルブレヒト・コッセル
オットー・レーヴィ - ノーベル生理学・医学賞受賞者
ジュール・ホフマン - ノーベル生理学・医学賞受賞者
ジャン=ピエール・ソヴァージュ - ノーベル化学賞受賞者
アルベルト・シュヴァイツァー
ゲオルク・ビュヒナー
アルベルト・フジモリ - 日系の元ペルー大統領。1964年から物理学を学んだ
クレメンス・メッテルニヒ
ジャン=クロード・ユンケル
エルンスト・レーマク
アーセン・ベンゲル - サッカー監督
ルイ・ネール - 1932年にLouise Weiss教授の下、ストラスブール大学で学位をとり、1937年から1945年まで同大学教授。
カール・シュミット
下山順一郎 - 1883-1887年に留学
高橋順太郎 - 1884-1885年に留学
森島庫太
林春雄
柳井俊二 - 外交官
田川建三
岸田秀 - 精神分析学者