シェーブルチーズ
フェタチーズの一種であるMizithraやAnthotyrosは、ヤギとヒツジの乳を混ぜて作られる。ギリシアではヤギのチーズは長い歴史を持ち、ホメーロスの『オデュッセイア』では、ワインの酸味を除くためにヤギのチーズが用いられる様子が描かれている。