西崎幸広
滋賀県立瀬田工業高等学校に入学し、1年夏にチームは第62回全国高等学校野球選手権大会に出場。県大会ではベンチ入りするが、本大会ではメンバー外となっている。この時、2学年先輩には橘高淳(元阪神捕手、現プロ野球審判員)がいた。3年の時に第54回選抜高等学校野球大会に出場し、この大会は背番号「10」ながらも投手の2本柱としてマウンドを踏んでいる。
当初は就職(社会人野球)を希望していたが愛知工業大学へ進学。夜間部に在籍しながらアジア航測でCAD操作のアルバイトをし、パートさんのアイドル的存在となる。当時の愛知大学野球リーグの通算最多勝利(37勝)、シーズン最多奪三振(1986年春季95個)、1試合最多奪三振(1986年春季23個対名院大)などの記録を作る。1985年の明治神宮野球大会で3年生ながらエースとして投げ、準優勝という好成績を収めると翌1986年の明治神宮大会では優勝に導いた。大学の2学年後輩には平井光親がいた。
4年次には地元・滋賀の社会人野球・日本IBM野洲に内定していたが、ドラフト1位であればプロ入りするつもりであったという。1986年のドラフト会議にて日本ハムファイターズは近藤真一を1位指名したがクジを外したため、外れ1位で西崎が1位指名を受けた。ドラフト会議の際は、系列の愛工大名電高校で山崎武司(中日2位指名)と同席し、指名を待っていた。入団決定後は球団のエースナンバーである21を用意される。
140km/h台中盤から後半のキレの良いストレートを軸にスライダー、カーブ、フォークなどを投げる右の本格派としてプロ入りし、80年代末から90年代にかけて日ハムのエースピッチャーとして名を馳せた。
最大の武器であった変化球のスライダーは大学時代にレクリエーションでサイドハンドからカーブを投げてみた際に大きな変化をしたため、本来のフォームでも少し調整してスライダーとして試しに投げてみた所、これは使えると感じたという。そして、試行錯誤の末に右打者から三振を奪う用の大きめの変化をするスライダーと、中指でカットする動作を加える事で左打者のインコースに小さく切れ込み、凡打を誘うスライダー(現在で言うカットボール)の二種類を投げ分けることで大きく投球の幅が広がり、更に右打者が腰を引くような軌道からインコースで見逃しを取るスライダー(インスラ)も身に着けた事で明治神宮野球大会で優勝を飾り、「大学球界屈指の好投手」としてプロのスカウトから注目されるようになるまでに成長を遂げた。
また、ストレートは体がバランスよく投げられている時はわずかにスライダー回転をしており(いわゆる真っスラ)、バッティングピッチャーとして登板した西崎の球を実際に打った日ハムのチームメイトだった片岡篤史は左打者だったため「重い」と感じたという。
ベストナイン:1回 (投手部門:1988年)
ゴールデングラブ賞:2回 (投手部門:1988年、1996年)
パ・リーグ連盟特別表彰:1回 (新人特別賞:1987年)
月間MVP:4回 (1987年8月 投手部門:1989年4月、1993年6月、1996年4月)
東京ドームMVP:1回 (1989年)