ハシバミ
古くは占い棒として使われていた。また、英国では、この木の枝と葉で冠を作り頭に乗せると、幸運が訪れると信じられている。
日本の伝統的色名の一つ「榛色(はしばみいろ)」は、セイヨウハシバミの実(ヘーゼルナッツ)の色に由来している。
落葉広葉樹の低木で、樹高は1 - 5メートル (m) になり、成木でも幹は細い。株立ちになることが多い。
樹皮は、灰褐色で浅い裂け目が入る。ごく若い樹皮では皮目が多い。若い枝には毛がある。
葉は互生し、葉身は長さ6 - 12センチメートル (cm) 、幅5 - 12 cmぐらいの広卵形から円形で、丸くて硬くザラザラしている。葉縁には不揃いな重鋸歯がある。先端は急に尖って、若い葉の中心部が赤茶色になっていることがある。
花期は初春から春(3 - 4月ごろ)で、雌雄同株。春に葉が展開するよりも先に開花する。雄花は黄褐色で、尾状花序が枝の上部の葉のわきから穂のように垂れ下がり、長さ3 - 7 cmほどある。雌花序は数個つき、雌花は芽鱗に包まれたまま開花して赤い柱頭が突き出ていて目立つ。
果期は9 - 10月。果実は堅果で、大きさは直径約1.5 cmの球形で、葉状の総苞に包まれている。実は食用にできるが、世界的に流通しているヘーゼルナッツは本種の同属異種にあたるセイヨウハシバミ(西洋榛)である。
冬芽は雄花序以外は鱗芽で、やや平たい倒卵形で、仮頂芽と互生する側芽があり、8 - 10枚の芽鱗に包まれている。雄花序は裸芽で、赤味を帯びたくすんだ色で円柱形をしており、枝先に2 - 6個ぶら下がってつく。雄花序の冬芽はツノハシバミに似るが、ハシバミの方が数がより多い。側芽のわきにある葉痕は半円形で、維管束痕が5 - 7個つく。
若葉
雄花序