斉藤美穂 (料理研究家)
スペイン「エル・ブジ」
パリのホテル「オテル・ド・クリヨン」内にあるメインレストラン「レ・ザンバサドゥール」
ミラノ「グワルティエロ・マルケージ」
メキシコシティ「日航ホテル」
パリのホテル「プラザアテネ」内のメインレストラン「レシャス」