クワルク
↑ ちなみに高地ソルブ語形はtwaroh.
↑ 英語の資料で60%脂肪のものは"double cream quarg"とあるが、ドイツの呼称では Doppelrahmfrischkäse と呼んでいて、「クワルク」と呼ばないようである。