甲州八珍果
ブドウは甲州八珍果の中で最も有名な果物で、江戸時代の『本朝食鑑』ではブドウ産地として第一に甲州を挙げている。山梨県のブドウ栽培の始まりは、文治2年(1186年)に雨宮勘解由(あめみやかげゆ)が自生している甲州種を発見し持ち帰って栽培したという説と、行基が養老2年(718年)に導入したという説の2つがある。
慶長6年(1601年)の検地帳によれば勝沼村・上岩崎村・下岩崎村・菱山村(いずれも現・甲州市)のブドウの木の本数は164本で、元和年間(1615年 - 1623年)に永田徳本が現代まで続くぶどう棚による栽培法を考案したことから、正徳6年(1716年)には3,000本まで増加した。(当時の甲斐国でブドウ栽培が行われていたのはこの4村のみである。)しかし享保9年(1724年)のある村の農家の年収は蚕繭が100両であったのに対して、ブドウは30両とそれほど重要な収入源にはなっておらず、市場への輸送事情に左右されるなどやや安定性を欠いた作物であった。とは言え「勝沼や 馬子も葡萄を 喰いながら」という句が詠まれるなど、ブドウが甲州名産として名高かったことは確かである。