アイタケ
傘は直径 5–12センチメートル (cm) で、幼時はまんじゅう型、成長すると開いて、さらに反り返って浅い漏斗状となる。表面は淡い青緑色でいくぶんざらつき、しばしば表皮が不規則にひび割れ状になった斑紋が浮き出る。湿っているときはやや粘性がある。幼菌は傘全体が深い青緑色。じゅうぶんに成熟すれば、しばしば傘の周縁部に浅い条溝を生じる。
傘・柄の肉はともに白色で傷つけても変色することはなく、堅いがもろい肉質であり、味もにおいもともに温和である。硫酸鉄(II) に接触すると帯褐オレンジ色ないし帯褐桃色に変わる。
ヒダはやや細く、柄に対して上生し、やや密で白色、のとにクリーム色を呈し、分岐や連絡脈を欠く。柄はほぼ上下同大で長さ 4–6 cm、径 2–4 cm 程度、白色でしわ状の縦線に被われ、中実か随状でかたい。
胞子紋はほとんど白色を呈し、胞子はほぼ球形から広卵形をなし、その表面には微細なとげ状突起が不規則に生じ、突起の基部はきわめて細い連絡脈によって連結されている。傘の表面には円錐状のシスチジアが散在し、表皮のゼラチン化はほとんど認められない。