著名なベジタリアンの一覧
エリカ・バドゥ : シンガーソングライター
マイク・ピアッツァ メジャーリーガー
リヴァー・フェニックス : 俳優 両親の影響でビーガンとなった。飼い犬にもビーガンのエサを与え続けた。来日時に食べた蕎麦の出汁にかつお節が使われていたことを知って箸を止めたと笑っていいとも出演時に発言。もっとも、反麻薬活動をおこなっていたにもかかわらず薬物中毒で早世したために、ビーガンについても疑問が出された。
ホアキン・フェニックス : 俳優
ベンジャミン・フランクリン : 政治家・外交官・著述家・物理学者・気象学者 16歳から菜食主義者となった。『フランクリン自伝』の中で「私は肉食を忌避してきたので、時には不便な思いをしてきた。この特殊な性癖のためによく叱られたのである。しかし、軽い食事のおかげで、私は頭脳がより明晰になり、理解力も早くなって大変な進歩を遂げることができた」と述べている。
プリンス 菜食主義で、赤肉なども避けるとテレビのインタビューで答えている。宗教的な面でなのか(プリンスは改宗してから宗教を概念として大きく取り入れている)その他の理由なのかは、本人は語っていない。2006年に最もセクシーなベジタリアンに選ばれた。
クリステン・ベル : 女優
マイケル・ボルトン : 歌手
ティム・マキルラス : ミュージシャン パンク・ロックバンドライズ・アゲインストのヴォーカル、ギター。ストレート・エッジでもある。ちなみに、ライズ・アゲインストのメンバーは4人全員がベジタリアンで、動物の権利や動物の倫理的扱いを求める人々の会 (PETA) を支持している。
UA : シンガーソングライター アルバム『Cure Jazz』のライナーノーツでの菊地成孔のコメントに「肉を食べない」との記述がある。詳細は不明である。
サンプラザ中野くん : ミュージシャン 健康上の理由で1990年代から食べる肉の量を段々減らし、2006年からはヴィーガンを目指している。
Shing02 : ミュージシャン 基本的にベジタリアンで飲酒、喫煙もしない。
ソニン : 歌手・女優 久しぶりに肉の入ったサンドウィッチを食べた時に身体が拒否反応を起こして以降、ベジタリアンになったと語っている。
谷口雅春 : 宗教家 著書『心と食物と人相と』でヴィーガニズムに近い立場の菜食主義を主張した。
ツルネン・マルテイ : 日本国籍 / 政治家 『婦人之友』のなかで「菜食主義に近い生活を送っているので健康も最高の状態で維持されている」と述べていた。 日本に来た当時は安価でボリューム満点の学生向けの定食屋で肉類をたくさん食べ、脂肪の摂り過ぎになっていた。 マグロ・ヒラマサ・イカ・タイ・ウニ・タコなど、魚以外の肉を使わない日本料理が大好である。食事に出た場合は魚以外の肉料理を食べない。 自身のメルマガ(No:238)において、「我が家が100%の有機玄米食に切り替えたのは、私が国会議員になってからである。ほぼ完全な菜食主義者になったのも同じ頃だ。お陰で心身ともに益々健康になり、体重も5年間で70kgから理想の63kgに落とすことができた。」と述べている。