ノイエンデッテルザウ
ノイエンデッテルザウに関する最も古い消息は、ハイルスブロン修道院の文書に由来する。1141年3月16日にローマ教皇インノケンティウス2世 (1130-1143)が、このシトー派修道院にノイエンデッテルザウ (Tetelsouueと記載されている)を含む土地を寄進したという話である。ところが、文献上での最も古い言及は、1298年になされている。Tetelsouueは、同名の城を有する入植地であり、元々ヘルマン・フォン・フェステンベルクが治めたが、後にゼッケンドルフ家、アイプ男爵家と領主が交替した。
アイプ男爵の騎士領は、1796年にプロイセン王国により皇帝直轄地の地位を剥奪され、1792年にプロイセンが獲得していたアンスバッハ侯領とともに、1806年バイエルン王国領となった。
ヴィルヘルム・レーエ (1808-1872) は、1854年5月に、現在のノイエンデッテルザウ奉仕団の前身にあたる "Bildungsanstalt des weiblichen Geschlechts zum Dienste der Unmündigen und Leidenden" (未成年者と病人をケアするための女性教育施設)を創設した。現在、この奉仕団は、この町の重要な雇用主であり、ドイツ最大の奉仕活動団体である。
2003年に、環境を巡るスキャンダルがこの町を震撼させた。ロイト地区のある農夫が有毒性廃棄物の被害にあった。これはバイオガス処理工場で発酵により生じたものであった。反応槽から流出した発酵残滓が土壌を汚染した結果であった。地方行政当局が、バイオガス処理工場での有毒廃棄物の処理を一部認可していたのであった。
最大の雇用主はノイエンデッテルザウ奉仕団である。これに次ぐのが自動車部品製造のSellner GmbHである。この他、ノイエンデッテルザウ商工連盟は100以上の加盟者を持つミッテルフランケン最大の商工連盟である。