鳥羽マルシェ
鳥羽マルシェは以下の3つのコンセプトに基づいて運営している。より簡潔に、地場産・健康・伝統の3語で表現することもできる。
建物は鉄骨造平屋建てで、床面積は732 m、山本設計の設計、大進の施工によって建設された。総事業費は2億5780万円で、総務省の地域経済循環創造事業交付金5000万円を受けている。
店内は、農水産物を販売する「直売部門」、ビュッフェ形式で郷土料理を提供する「飲食部門」、生産現場の様子や取り組みを紹介する「情報発信スペース」、厨房や加工設備などを備えた「バックヤード」で構成される。先行開業している日本の他の直売所に比べると面積は狭いが、直売部門・飲食部門・情報発信スペースの間で相乗効果が期待されている。