クロアチア料理
Badel
Jamnica
Maraska
Dona
Vindi sokovi:Vindijaのジュース
Cedevita
クロアチアの肉料理は次の通り:
Miješano mesoまたはラジュニチ(英語版):串。
Zagrebački odrezak:ハムとチーズを詰めた仔牛肉ステーキ、パン粉をまぶして揚げる。
Šnicle(schnitzel):仔牛肉または鶏肉にパン粉をまぶしたカツレツ。
Meso z tiblice:メジムリェ郡の豚肉ハム。
Janjetina:地中海のハーブで調味した羊肉のロースト。
Odojak:子豚のロースト。
ダルマチアの新鮮なジビエ
Visovačka begavica
シチメンチョウのムリンツィ(英語版)(肉汁に浸した平打ちパスタ)添え
Buncek:豚足肉の燻製で、豆、ザワークラウトまたはケールのシチューの具に使う。
à la Pašticada:羊腿肉
狩猟した鹿腿肉
野生のカモ肉のソース添え
Polpete、faširanci:ミートボール
キジ肉のロースト
魚の煮込み:クロアチア語:brodetまたはbrudet(英語版)(ドゥブロヴニクおよびダルマチア)、イタリア語:brodetto。おすすめの数種類の魚(カサゴ類、ヨーロッパアナゴ、アンコウ、メルルーサ)で作る。
クラム
シースパイダーサラダ
ナマズまたはコイのパン粉をまぶしたフライ
na gradele:サーディンや他の魚のグリル
slana riba:塩蔵のアンチョビまたはサーディン。オードブルとして、または軽い夕食でpovrće na lešoやサラダなどを添えて供される。
BuzaraまたはBuzzara:ニンニク、オリーブ・オイル、パセリおよび白ワインでの貝のソテー。
シギノハシガイ(英語版):伝統料理の1つであったが、20世紀に生態系保護のために採取が禁止された。