音羽和紀
「いちばんやさしい フランス料理」(2008年 成美堂出版)
「野菜でオードヴル - +野菜のスープ+デザート」(2010年 柴田書店)
「サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きのための131のサラダ」(2012年 柴田書店)
「使える豚肉レシピ - 薄切り肉も、厚切り肉も、塊肉、挽き肉もおまかせ。和・洋・中100品 」(2012年 )※ 笠原 将弘、小林 武志との共著。
「なんでもデザート - カフェや小さなレストランにちょうどいいアイデアデザート+おうちデザート233品」(2014年 柴田書店)
「シェフがおしえるとっておきマリネ」(2014年 学研パブリッシング)
「シェフに教えてもらった シンプルですてきなおもてなしフレンチ 」(2015年 柴田書店)
「サラダ好きのシェフが考えた サラダ好きに贈る 137のとっておきサラダ」(2018年 柴田書店)
「この地でフランス料理をつくり続けていく: 故郷に愛され、発信するフランス料理店。素材・人・料理」(2019年 柴田書店)
高久多美男『魂の伝承-アラン・シャペルの弟子たち』(フーガブックス、2003年)
音羽 和紀(おとわ かずのり、1947年10月21日 - )は洋食料理家。栃木県宇都宮市出身。
大学卒業後、1970年渡欧。1973年、ジャック・ラコンブ氏の「リヨンドール」( 約1年)、リヨン「アラン・シャペル」(3年)、ミシェル・ゲラール氏の「レ・プレ・ドゥジェニー」(約1年)を経て帰国。「中村屋」(3年間)を経て、81年に栃木県宇都宮市にレストラン「オーベルジュ」を開店。
「オトワ レストラン」(2007年開店)やレストラン・バー、デリカショップなどを経営。
また、親と子の料理教室や地元の小学校で料理を教えるなど「子供達の食」をテーマにした活動や、地場の産物を使った料理の開発、県の農政委員を務めるなど、地域の食環境のためにも活動。「農林水産省料理人顕彰制度」(通称:料理マスターズ)初代ゴールド賞受賞。