カシア
カシアフラスコ(Cassia flask)。実験用メスフラスコの一種。カシア樹皮およびその他のシナモン中のシンナムアルデヒドを定量するために使われる。
カシアガム。エビスグサの種子から作られる食品添加物。
カシア茶またはセンナ茶。エビスグサの種子から作られるハーブティー。
カラオシロップはモモイロナンバンサイカチ(英語版)(Cassia grandis、スペイン語: carao)の種子鞘を煮出すことで作られる甘味料である。