ピティヴィエ (菓子)
アーモンドを使ったバター生地に糖衣がけ(フォンダン)して飾ったもの。
菓子ではないパイとしてのピティヴィエ・サレ(pithiviers salé)もある。
キジ肉のピティヴィエ
キノコのピティヴィエ 鶏レバーソース