和食検定
和食の基礎知識を問う問題が出題される。和食の初心者を対象としており、受験制限はなく、誰でも受験できる。
試験時間は60分。問題数は100問(この内10問は英語に関する出題である。)。マークシート形式。正解率60%以上で3級認定、75%以上で2級認定、90%以上で1級認定となる。 正解率が60%未満の場合は不合格。