ベーコネーズ
エシェとレフコウによれば、二人はまずマヨネーズとベーコンから出発し、そしてシェフとともにベーコンを材料に使わずにベーコンに近い味をマヨネーズに出す方法を模索した。さらにベーコネーズは人工香味料やグルタミン酸ナトリウムを一切使っていないとも語っている。しかし実際の製造工程や内容物については企業秘密としている。無添加の燻製調味料とトコフェロールは瓶にも記載されている。