タイワニーズ・ウイスキー
日本の統治時代から2002年までの間、台湾におけるアルコール製造は臺灣菸酒公司(Taiwan Tobacco and Liquor Corporation)による専売制が敷かれており、2002年の自由化後に民間の蒸留所が設立され始めた。台湾初めてのウイスキー蒸留所は2006年操業開始のカバラン蒸留所である。タイワニーズウイスキーがはじめて注目を浴びたのは2011年のスコットランドのバーンズナイト(英語版)でのことで、3種類のスコッチ・ウイスキーと1種類のイングリッシュ・ウイスキーを打ち負かしたのがそのきっかけである。また、2015年には「カバラン ソリスト ヴィーニョ・バリック」がワールド・ウイスキー・アワードで世界最高賞を受賞している。 カバランの成功にならって、長らくウイスキー製造を中止していた国営企業の臺灣菸酒公司が「オマー」というブランド名でウイスキー市場に参入した。カバランやオマーに続く形で、台北近郊のホーリー蒸留所などの小規模蒸留所も創業されつつある。