ワン・ボイス・チルドレンズ・クワイヤー
2003年ごろ、大阪を訪れた福田の90代の祖母はオノ・ヨーコ主催のジョン・レノン「ドリームパワー」ミュージック・アワードのポスターを見つけ、孫が参加したいだろうか、と思って購入した。福田は数曲が収録されたCDを制作し、コンテストの主催者に送ったところクリスマスソング「イノセンス・オブ・ユース」が最終選考に残った。主催者は、福田と歌手であるジャイ・ウィリアムズ、そして12人のメンバーを日本に招待した。9日間の猶予を受け取った福田たちは急いで資金を集め、パスポートを取得した。最終的に、合唱団はオリジナル曲部門でグランプリを受賞した。
2005年にはレックス・デ・アゼビド主催のクリスマスコンサートで演奏した 。同年、合唱団は来日し、ひろしまフラワーフェスティバルで 日本の合唱団と4ヶ国語(英語、日本語、トンガ語、スペイン語)での合同演奏をした。また、アメリカから500個の折り鶴を持参し、日本の合唱団が作った500個と合わせて奉納した。
オリンピックが終わる頃には子供たちに強い結束が生まれていて 、そのうちの25人が今後も一緒に活動を続けたいと福田に申し出た 。それを受けて、福田は活動を続けることを決め、福田とシャルツは共同で指導者に就いた。2015年の『デザート・ニュース(英語版)』のインタビューで福田は「私たちは何度も一緒に活動していたので、この決断をしました。」と語った 。2003年にはメンバーは130人となり、「スタジオ・エイ・チルドレンズ・クワイヤー」という名前になっていた 。2015年には「ワン・ ボイス・チルドレンズ・クワイヤー」と改名し、顧問委員会を持つ非営利団体になった。『ザ・ソルトレーク・トリビューン(英語版)』のデイビッド・ビュルガーによると、福田の目的は「教養のために、高クオリティかつ寛容な環境と楽しい曲に取り組むこと」である。