メッカ事件
カイロではさらに、1539年(ヒジュラ暦945年)、ラマダーン月の夜で賑わうカフェハネに突然夜警長が踏み込んで店内にいた客たちを拘束、縄で縛ったり手枷足枷をはめて連行し、翌日鞭打ち刑を科したうえで釈放した。夜警長の独断であったのか上からの指示であったのかは不明だが、このような取り締まりは一度きりで終わり、数日後にはカフェハネは通常通りの営業を再開した。また、1544年(ヒジュラ暦950年)には、イスタンブールからメッカとカイロにカフワの飲用と販売を禁止するスルタンの勅令が届いたが、すでにカフワの飲用が生活に定着していた市民は、1日勅令を守っただけで翌日からは元の生活に戻ったという。
1517年、オスマン帝国がカイロに侵攻してマムルーク朝を滅ぼすと、セリム1世自身がカフワをオスマン帝国の首都イスタンブールに持ち帰ったとされる。カフワはカーフェと呼ばれるようになり、1522年にはスレイマン1世の宮廷医が認めたことで帝国全体に広まっていった。1554年に2軒の「コーヒーの家」がイスタンブールに開店すると、1566年にはイスタンブールでカーフェを売る店は600軒にまで達したという。
カーフェの流行は、合法性の議論を蒸し返した。多くのウラマーたちは、先のスンバーティーの反対論に同調した。一方で、アラブ人学者のアブド・アル=カディル・アッ=ジャーズィリーは、1556年ごろに「コーヒーの合法性の擁護」を著してカーフェを擁護した。