いであやか
伸びのある歌声と煌びやかな旋律が特徴。特に歌声については、MTVアンプラグドに出演した際に「伸びやかな歌声で観客の心に深く強い余韻を残した」と評されており、hotexpressの今翔平から「透き通るような歌声が非常に心地よい」という評価を受けた。
彼女の音楽は「歌とピアノ」を中心に構成されており、自身で弾き語りも行う。特に2011年に発表したミニアルバム『Portrait』『Portfolio』は収録曲が全て歌声とピアノのみで構成されており、『Portrait』に参加した朝本浩文からは「ピアノと声だけで充分、彼女の様々なバックボーンが伝わる」と評された。
楽曲制作では自然の風景から着想を得ることが多く、彼女の歌詞には自然を感じさせる言葉が多数登場する。
宮崎県串間市で生まれ育ち、2012年5月現在も串間市に在住する。音楽活動は、地元と東京を往復する形で行っている。
井手のミュージック・ビデオには、串間市を舞台にして撮影された作品が複数ある。中でも、都井岬を舞台に撮影された「あのね」「雲の向こう」「愛をつなごう」のミュージック・ビデオは「都井岬三部作」とされている。
また、アルバム『atelier』の収録曲「輝く海」は、NHK宮崎放送局のキャンペーン「ファイト!みやざき」の復興応援ソングとして制作された曲である。楽曲の制作過程は、2012年2月にドキュメンタリー「届け!復興のメロディー ~井手綾香の曲作りに密着~」としてNHKで放送された。
2014年にミス・ユニバース・ジャパン宮崎代表に選ばれたモデルの島田七実は同級生。
串間市内のすべての中学校が統合して開校予定である串間市立串間中学校の校歌を手掛けた。