森枝卓士
『食は東南アジアにあり 未知の味への招待』星野竜夫共著 弘文堂 1984/ちくま文庫、1995
『食は韓国にあり』朝倉敏夫共著 弘文堂 1986
『図説チーズの文化誌』編 (ふくろうの本) 河出書房新社 1999
ふなつ一輝『華麗なる食卓』全49巻 監修 (ヤングジャンプ・コミックス) 集英社 2001-2013
『新・食文化入門』南直人共編 弘文堂 2004
『考える胃袋 食文化探検紀行』石毛直道共著 集英社新書 2004
『料理すること その変容と社会性』編 (食の文化フォーラム) ドメス出版 2013
『みんな大好き!カレー大百科』全4巻 監修. 文研出版 2016-2017
森枝卓士(もりえだ たかし、1955年4月7日 - )は、日本の写真家、ジャーナリスト。熊本県水俣市出身。日本写真家協会会員。大正大学客員教授。
水俣病の取材に訪れたユージン・スミスの影響でジャーナリストを志す。
鹿児島県立出水高等学校卒業。国際基督教大学教養学部社会科学科卒業。東南アジアを中心に世界中で取材活動を行う。食文化にまつわる著作が多い。週刊ヤングジャンプにて連載されていた漫画『華麗なる食卓』の監修を務める。