鉄鍋のジャン!!2nd
『鉄鍋のジャン!!2nd』は(てつなべのジャン セカンド)は、西条真二による日本の料理漫画。『月刊ドラゴンエイジ』(KADOKAWA 富士見書房)にて、2017年2月号(2017年1月7日発売)から2020年1月号(2019年12月9日発売)まで連載。
1995年から2000年に『週刊少年チャンピオン』(秋田書店)に連載された料理漫画『鉄鍋のジャン!』、および2006年から2008年に同誌で連載された『鉄鍋のジャン!R頂上作戦』の続編。
料理監修は料理家の今井亮と料理研究家のムラヨシマサユキが共同で行っている。作業分担は、ムラヨシが対戦相手側の料理を主に考え、今井がジャンたちが作る中華料理を考えている。作業の流れとしては、西条が次に使用する料理のアイデアを伝え、今井とムラヨシが数案のメニューを考えて返答する。案の中から最終的に作品に登場させることになったメニューのレシピを具体的に考える。3話には酢豚だけで6種類ほど登場するが、提案したものの採用されなかったメニューが使用されている。
前作の登場人物。日堂の養女。ニューヨーク居住で作中では登場していない。妊娠中のため日堂の招聘には応じられなかった。
5人とも過去作の登場人物。大谷日堂が醤(父)に恨みを抱く者という基準で選択したが、大谷の思惑とは違い、「息子」をいじめてうさを晴らすつもりはなく、ジャン(息子)への評価は正しく行なうと宣言した。 沢田 圭(さわだ けい) 六本木「崑崙」の店主。短髪になり顎髭を生やすなど、前作とは容姿が大きく変化している。モットーは「料理は炎と氷」。 崑崙からは沢田東雲(さわだ しののめ。女性。沢田圭との関連は不明)が決勝進出していたが1回戦でロペス・アギーレに敗れている。 ザザビー本郷(ザザビー ほんごう) カリフォルニア在住。モットーは「料理はユニバーサル」。 藤田 貫一(ふじた かんいち) 中華薬膳料理店「藤田」の料理人。モットーは「料理は薬膳」。 筍 智秀(じゅん ともひで) 中華料理店「東洋楼」の店主。モットーは「料理は伝統」。本作では髭を蓄え、禿頭となっている。沢田との交友は続いており、東雲との面識もある。 自分と息子(有明)の留守中に店で難癖をつけた大谷帯刀らを良く思っていない。 エリザ・サトウダ 世界的な中華料理チェーン店「十三龍」の総帥。旧姓・バートリー。モットーは「料理は魔法」。このモットーは前作では佐藤田十三がとなえていたもの。
日堂の甥。25歳。ボリューム感のあるアフロヘアーが特徴で、「料理はルックス」がモットー。
日堂の経営するスープ餃子専門店の店長を務めていたが、日堂の指示通りの原材料を使わず、独断で高級な小麦粉(ただし仕入れ値は安かった)を使用したり、小麦粉の熟成が十分でなかったため、店を訪れたジャンに敗北。さらに指示を無視していた事実を居合わせていた日堂本人にもバレてしまった結果、店長からトイレ掃除に格下げとなる。その後もジャンに料理勝負を挑んで返り討ちにされる。
全日本中華料理王決定戦2回戦では同グループとなったジャンに1点差で敗れ(食材の下ごしらえが万全ではなかったため)、日堂に三度激怒される。