サピエン酸
サピエン酸は、毛の生えている動物の中では、ホモサピエンス、すなわちヒトに特有な脂肪酸と考えられた事が、その名称の起源である。ヒトの皮膚表面において、サピエン酸は一定の抗菌作用を持つ可能性が指摘されている。
ヒトの皮脂腺においては、パルミチン酸のΔデサチュラーゼによる不飽和化によって、サピエン酸が合成される。他の組織においてはリノール酸もΔデサチュラーゼの基質だが、脂腺細胞内でリノール酸は分解されてしまうため、パルミチン酸がこの酵素により不飽和化されてサピエン酸が生成する。
一方で、サピエン酸はニキビの発生にも関与している。