ソニー・ビーン
『The Newgate Calendar』によるとビーンはスコットランドのイースト・ロージアンで14世紀後半に生まれたとされる。父は庭造りや溝掘り、廃棄物処理等の日雇い労働に従事し、ビーンも若い頃はそれを手伝っていたが、怠惰で粗暴な性格であったため、労働を嫌って家を飛び出した。そして、性悪な女アグネスと意気投合してガロウェイ(英語版)(ブリテン島西岸のノース海峡に面した半島、現サウス・エアシャイア)付近にあるバナーン・ヘッドの海岸の洞窟に暮らすようになった。洞窟の入口は、満潮時に海面下に隠れるので人目に触れ難かった。労働を嫌った2人は、日々の生活の糧を得る為に、共謀して通り掛かる旅人を襲うことを思いついた。しかも自分達の存在や犯行が露見しないよう、必ず相手を殺して死体を洞窟に持ち帰った。最初はこの様にして得た金品で食料品などを購入していたが、充分ではない上に金品から足がつく恐れもあり、次第に金品を売ることは難しくなった、飢えに迫られた彼らは、殺した人間の肉を食べることを始めたとされる。