天然氷
20世紀初めには冷凍機による機械製氷が主流となった。
現在、日本で天然氷を製造している蔵元は、関東周辺では栃木県に3か所、長野県に1か所、山梨県に2か所、埼玉県に1か所ある。以下に記す。
栃木県日光市 『三ツ星氷室』(1877年頃創業) 『松月氷室』(1894年創業) 『四代目徳次郎』(1900年初頭創業)
埼玉県長瀞町 『阿左美冷蔵』(1890年創業)
長野県軽井沢町 『渡辺商会』(1886年創業)
山梨県 山中湖村『不二』(2013年創業) 北杜市『八義』(2014年創業)