魚肉
赤身 - 食用赤身魚全般 白身 - 食用白身魚全般、サメ、ナマズ 脂身(トロ) - マグロ、サンマ、サバ 背身 - 背中側の身 腹身 - 腹側の身 血合い - 背身と腹身との間にある
骨(軟骨に付随した肉) - エイ 粗(アラ) - 食用魚類全般