サヴォイ・ホテル
シンプソンズ・イン・ザ・ストランド(英語: Simpson's in the Strand)は、サヴォイ・ホテルに隣接するローストビーフ店。
1828年創業。
Barr, Luke (2018). Ritz and Escoffier: The Hotelier, the Chef, and the Rise of the Leisure Class. New York: Clarkson Potter. ISBN 978-0-8041-8629-2
James, Kenneth (2002). Escoffier: The King of Chefs. London and New York: Hambledon and London. ISBN 978-1-85285-396-9