世界料理オリンピック
軍隊対抗(Military): Competition Category R "レストラン別対抗(Restaurant of Nations)" ,Competition Category B "クッキング(Cooking)"
地域別対抗(Community Catering)
地方別対抗(Regional): Category A "調理(Culinary Art)",Category B "調理(Culinary Art)"
個人戦(Individual): Category A "調理(Culinary Art)", Category B "調理(Culinary Art)", Category C "パティシエ(Pâtisserie)", Category D - "調理と展覧(Culinary Artistry - Cold Kitchen, Showpiece)" ,Category D- "調理と展覧(Culinary Artistry - Cold Kitchen, Showpiece)"
シェフが多数参加する大会であるため、いくつかの種目(さらに種目の中に多くの部門がある)に分かれて国別に料理の腕を競う。
国別対抗(National) - シニア: "レストラン別対抗(Restaurant of Nations)",Competition Category A "調理(Culinary Art)", Competition Category B "調理(Culinary Art)" ,Competition Category "パティシエ(Pâtisserie)"
国別対抗(National) - ジュニア: "小料理店・調理スタジオ対抗(Hot Kitchen and Culinary Studio)",Competition Category A "冷製料理(Cold Platter)", Competition Category B "調理(Culinary Art)" ,Competition Category "パティシエ(Pâtisserie)"