丹波栗
果重は大きめで、柔らかく、甘みに優れた特徴を持つ一方、貯蔵性には劣る。
主成分は、炭水化物だが、ブドウ糖、ショ糖を多く含有するため、特に甘みに優れている。ビタミンB1、ビタミンCも多く含み、消化、吸収に優れる特徴をあわせ持つ。近年、こうした特長から健康食品としても人気が高い。