中瀬航也
『シェリー酒: 知られざるスペイン・ワイン』 PHP研究所、2003年、ISBN 9784569631639 『Sherry - Unfolding the Mystery of Wine Culture』 志學社、2017年、ISBN 9784904180709
1971年に東京都国分寺市で生まれ、神奈川県横須賀市馬堀海岸で育つ。学生時代はアルバイトで得た収入をほぼ全て海外旅行につぎ込み、ヨーロッパ、アフリカを主に回る。。
アルバイトも飲食業を中心に経験し、駿台トラベル&ホテル専門学校を卒業後、飲食店で、ソムリエ、きき酒師(日本酒ソムリエ)、調理師として働き、ワイン業界からシェリー酒に興味を抱くようになった。1994年より2005年まで銀座のシェリー専門店「しぇりークラブ」で店長を務める。 2000年にゴンサレス・ビアス(スペイン)で、2002年にはオズボーンで、それぞれベネンシアドール(シェリー酒の熟成度合いをチェックするテイスター)の実技試験に合格し、ヘレスの原産地呼称統制委員会から2002年ベネンシアドール・デ・メリトの称号を授与される。
2005年、銀座にバー「シェリー・ミュージアム」を開業。