8番らーめん
1967年2月11日 - 石川県加賀市桑原町の国道8号沿いに「8番ラーメン」を開店(創業時の本店)。
1971年 - 本社機能を石川県金沢市に移転(金沢市増泉)。
1973年 - 全店でギョーザの提供を開始。
1977年10月 - 屋号を「8番ラーメン」から現在の「8番らーめん」に改称。
1986年 - 加盟店・直営店を合わせて100店舗を達成。
1992年 - タイのバンコクに海外第1号店を出店。
1995年 - 中国の北京に出店(2003年に閉店)。
2003年 - 香港、マレーシアのクアラルンプールに出店(マレーシアは2007年に閉店)。
2004年 - 台湾の台北に出店(2010年に閉店)。
2005年 - 中国の上海に出店(2008年に閉店)。
2016年8月8日 - 本店を石川県加賀市西島町に移転。
2019年7月5日 - ベトナムのホーチミンに出店。