テロール・ピンダン
テロール・ピンダン(インドネシア語: telur pindang)とはインドネシアとマレーシアで広く食べられている料理で、卵(テロール)にピンダン(英語版)という調理法を用いたもの。塩や醤油、様々な香辛料を入れた汁で煮込んだ煮卵である。その源流である中華料理の茶葉蛋とは非常に似通っているが、発酵茶葉で煮込む茶葉蛋に対して、テロール・ピンダンはエシャロットの皮やチークの葉、あるいはグアバの葉を煮汁に入れて卵に暗褐色の色を付ける。