かにぱん
2004年(平成16年)には、カニの形はそのままで、大きさが約3分の1の「ミニかにぱん」が登場した。「小さな子供でも食べやすい」として、人気商品となった。2005年(平成17年)には、ミニかにぱんをチョコレートでコーティングした「ミニかにぱんチョコ」、2009年(平成21年)には、チーズを練り込んだ「かにかにキッズ」が販売された。
「かにぱんチョコ」は、チョコレートが溶けてしまうという理由から、4月から8月の期間は販売を行っていなかったが、2014年(平成26年)には、開発から40周年を迎えること、また「夏でも楽しめるかにぱん商品を作ってほしい」という消費者からの要望があったことから、パンの生地に生地にチョコレートとココアを練り込んだ新商品「ミニかにぱんブラック」が、ファミリーマート限定で販売された。40周年記念商品の企画は2013年(平成25年)頃から進められており、子供がチョコレート味を最も好むことも、発売の理由の一つとなった。黒味の強いブラックココアにより真っ黒なパンとなったこと、新商品をアピールするための金色のパッケージも特徴的であった。
2022年(令和4年)には、メロンパン風味の素材を織り込んだ「ミニかにぱんメロン風味」が、期間限定で販売された。
そうした様々な形のパンの一つとして、1974年(昭和49年)に「かにぱん」が発売された。カニというモチーフは、誰にでもわかりやすく、親しみが持てるキャラクターとして選ばれた。他の種類に比べて人気があったため、カニの形にしぼって販売するようになった。かにぱんが特に人気があった理由は、いくつかの理由が考えられている。
筋にそってちぎることができ、食べやすい。カニは特に関節が多い生物のため、切れ込みが入れやすく、分解しやすい。
ちぎった大きさが、他のパンより食べやすい。
パンダやコアラなどは、手足を分解することに抵抗がありえるが、カニは実物を食べるときにも分解するので、抵抗がない。
カニの形がかわいらしい。
カニという生き物が、日本人にとってなじみ深い。
形が限りなく長方形に近いために、生地を型抜きする際に食品ロスが少ない。
切れ込みのために火が抜けやすくて、焼きむらができにくい。