医食同源
医食同源(いしょくどうげん)とは、日頃からバランスの取れた美味しい食事をとることで病気を予防・治療できる、とする考え方。
汝の食事を薬とせよ、汝の薬は食事とせよ。食べ物で治せない病気は、医者でも治せない - ギリシャの医師ヒポクラテス
古代ギリシアの医者カリュストスのディオクレス(ドイツ語版)は、夏には食事を温めたり乾燥させるのを止め、冬には冷やしたり湿らせてはいけないと述べている
中国最古の医学書『黄帝内経』には、「どんな病気を治療するにせよ、必ず日常の食事についての問診が必要である」「空腹を満たすときには食といい、病を治すときは薬という」という記述がある。
中国周の時代の諸制度を記した『周礼』には皇帝に健康を考えた食事を作る食医という制度があった。元朝には、飲膳太医(中国語版)という役職が置かれ、その一人忽思慧(中国語版)が『飲膳正要』を作った。