中国の茶の文化
中国文化において、茶のいれ方および飲み方にはいくつか特別な状況がある。
敬意
中国社会の伝統において、若い者は茶を頼むことで年配の者を立てる。年上の者を茶屋に誘うことは伝統的季節行事となっている。過去には下層階級の人々が上流階級の人々に茶をいれていた。現在では中国社会の自由化によりこの方法や意味は明確でなくなった。親が子に愛情を示すため、あるいは上司が部下に信頼関係を高めるため茶をいれることがあるが、フォーマルな場では事実上基本のルールに従う。
家族の集まり
就職や結婚により子が自立すると親と過ごす時間も少なくなるため、茶屋で茶を飲むことが家族の絆を強める重要な行事となる。毎週日曜、特に祝祭日期間はこの理由により茶屋が家族連れで混雑する。このため中国の家庭において茶は重要事項の1つとなっている。
遺憾
中国文化において、茶は公式謝罪の1つとなることもある。例えば子が他の子に悪さをした際、その親に茶をいれることで遺憾の意を表明する。
結婚式での感謝
中国の伝統的結婚式において、新郎新婦は両親の前でひざまずき、茶をいれて両親にこれまで育ててくれたことへの感謝を表明する。また新婦が新郎家族へ、新郎が新婦家族へ茶をいれる場合もある。これはそれぞれが互いの家族への仲間入りをすることを示している。