静岡県立大学大学院食品栄養環境科学研究院附属食品環境研究センター
静岡薬科大学、静岡女子大学、静岡女子短期大学が統合され、1987年(昭和62年)に静岡県立大学が発足した。その際、どの学部や研究科にも属さない大学直属の研究施設として、生活科学研究センターが設置された。生活科学研究センターは、静岡女子大学の家政学部に設置されていた被服学科の流れを汲むとされる。静岡女子大学の場合、文学部の国文学科は静岡県立大学の国際関係学部の国際関係学科に受け継がれ、文学部の英文学科は同様に国際関係学部の国際言語文化学科に受け継がれた。また、静岡女子大学の家政学部の食物学科は、これを改組する形で静岡県立大学の食品栄養科学部の栄養学科が発足し、一部は食品学科にも受け継がれた。しかし、静岡女子大学の被服学科だけは、静岡県立大学に受け皿となる学科が存在しなかったためである。1991年(平成3年)、静岡県立大学の大学院に生活健康科学研究科が設置されると、以降は生活健康科学研究科と密接に連携する。
一方、静岡薬科大学においては、1975年(昭和50年)に大学直属の研究施設として環境科学研究所が設置された。1987年(昭和62年)に静岡県立大学が発足すると、静岡薬科大学の環境科学研究所を改組する形で、静岡県立大学の薬学部の下に附属環境科学研究施設が設置された。1991年(平成3年)に大学院に生活健康科学研究科が設置されると、附属環境科学研究施設は薬学部から生活健康科学研究科に移管された。また、大学院の生活健康科学研究科に環境物質科学専攻が設置され、1991年(平成3年)に修士課程が開設され、1995年(平成7年)に博士前期課程と博士後期課程が開設された。