セント・ヒューバート
セント・ヒューバートの祖先と思われる犬種は2世紀の書物にも登場する古代犬種であるセグジウム・ハウンドで、これを7世紀頃に狩り好きで知られたリエージュ司教・聖ユベールが改良したものがこの犬種の始まりといわれている。
あるいは11世紀ごろにベルギーの聖ユベール僧院の修道士がブリーディングしたのが最初とする説もある。
動きはゆったりとしているが、慎重で正確な嗅覚追跡は貴族に好まれた。それがフランス国王の気に入る所となり、誕生日にセント・ヒューバートを毎年1頭ずつ、6年間にも渡って献上してもらったという記録が残っている。
また、13世紀ごろからは毎年数度に渡って2頭ずつ聖ユベール大修道院から献上された。
それから更にこの犬種の能力が知れ渡り、多くの犬種の源流となり外国にも輸出されていったのだが、本種は徐々に衰退してゆき、フランス革命が起こった頃にはもうすでに絶滅していた。