ファンシー (洋菓子)
「ファンシー」を考案した松田孝は、1975年(昭和50年)に蟹江町で洋菓子店パリジャンを開店、「ファンシー」と同じ形状の商品「パリジャン」を販売していた。ボンボヌール時代の仲間・パリジャンで修行した弟子が出店・独立する際にも製法が引き継がれ、各店でアレンジを加えながら愛知県内の10店舗以上に広まった。看板商品として販売店名を冠した商品も多く、主要なものは以下のとおり。
パリジャン(蟹江町、パリジャン)
ピレーネ(豊橋市、ボンとらや)
チロリヤン(大府市、洋菓子チロリヤン)
ポワロン(春日井市、洋菓子ポワロン)
ステラ(名古屋市、ステラプリンス)
マロン(名古屋市、純喫茶ボンボン)