剛田武
実家は個人商店を営んでおり、母親、妹のジャイ子、父親と同居。その他にペットの犬のムクが登場することもある。
原作では、卵や缶詰を売ったり、カボチャなどの野菜を売ったりする描写があるのみで、店名などは不明。ジャイアンいわく「ボロ屋」であり、家のトイレはボットン便所である。
アニメでは「剛田雑貨店」、あるいは「剛田商店」という雑貨屋。ジャイアンも「雑貨屋」と発言している。また、時事を反映してオンラインフード配達サービスを行ったこともある。
母ちゃんによく店番を頼まれているが、サボってどこかへ遊びに行ってしまうことも多い。アニメでは、のび太がもしもボックスを使ったためにアメリカに引っ越すことになりかけたとき、ジャイアンの母ちゃんがのび太のママに「剛田雑貨店のホームページ、アクセスしてね」と言ったことから、ウェブサイトを公開しているらしい。
TOYOTAのCMでは、雑貨店だった店が地元スーパーマーケットになっている。店名は、自分がキャプテンを務めた少年野球チームから付けた。
フランス語版の漫画『ドラえもん』では「Giant」と綴られており、ジャイ子は「Gianette」である。この場合のGiaはイタリア語風であり、通常のフランス語のJeannetteとは微妙に綴りを替えてある)。なお、川崎市の藤子・F・不二雄ミュージアムで販売されているジャイアングッズには「GIAN」という綴りが充てられている。
中国語圏ではジャイアンは「胖虎」(太った虎)で親しまれている。2017年7月に政府がインターネットを検閲・規制している中国で「胖虎」が検索不可能になった際は同時期にクマのプーさんの中国語表記も規制されていたことから、最高指導者の習近平中国共産党総書記と容姿が似ているとネットで指摘されたために規制対象になったと一部メディアは推測している。韓国語版では「マン・トゥントゥン(만퉁퉁)」と呼ばれ、同じく太ったという意味。
アメリカ版では「Big G(ビッグ・ジー)」の愛称で呼ばれている。アメリカ合衆国での放送時、英語の「Giant」には「ぼんやりした」「遅い」といったイメージが存在することから、新たに「Big G」という愛称が設定された。また、ジャイ子は「Little G(リトル・ジー)」の愛称で呼ばれている。
木村祐一がテレビ番組の企画の中でジャイアンシチューを再現してみたところ、このときは計画的に煮詰めたのでビーフシチュー風味の美味しい料理になったという。
また、2011年5月11日放送のシルシルミシルでは「実際に作るとどんな味なのか?」という視聴者からの質問を受けてこの料理を再現。調理は子役の長与航己(番組曰く「ジャイアンぽい子」)が担当。子供が適当に調理したこともあって、外見は原作通りドロリとした凄まじいものに仕上がった。試食した土井善晴は「食材のバランスが最悪、暗闇のような味」と酷評していたが、その後に試食した出川哲朗は「美味しい。見た目を気にしなければ普通に食べられる」と評価しており、長与自身も「美味い」と述べている。そのため、味は意見が分かれるようである。
藤子・F・不二雄ミュージアム内の飲食施設であるミュージアムカフェには、「ジャイアンシチュー」がメニューにある。こちらは普通のシチューであり、薬味として塩辛、たくあん、ジャム、煮干し、大福、蝉の抜け殻が描かれた煎餅が付いてくる。
また、2013年にジャイアンと木村昴の誕生日を祝してYouTubeで配信された特番にて、木村がジャイアンの指導のもとジャイアンシチューの調理に挑戦したところ、試食の感想は「塩辛が効いてますね」だった。
父親の職業については明確な職業は描かれていない(雑貨店の店番をする場面が描かれているのは1度のみ)。無精髭を蓄えていて頭は角刈りにしている。ジャイアンからは「父ちゃん」と呼ばれている。
テレビアニメ第1作では設定がオリジナルの別人となっており「小助」という名前があった。雑貨屋「正直屋」を営む、小柄な体格で、腕力はとても弱く、人柄が良く息子思いの人物。息子のためを思って無理をすることがあり、のび太の父親に対し、腕力で敵わないにもかかわらず無理矢理相撲対決を挑む一幕もある。妻に先立たれており、ガキ大将として横暴にふるまうジャイアンに心を痛めているシーンもあった。
ジャイアンの父親は漫画、テレビアニメともほとんど登場しないが、漫画では9回登場している。基本的にはジャイアンや母親と違い、常識的な人柄。妻に比べるとやや息子には甘いが、不正には厳しい等一本気な性格。また、息子譲りな粗暴な一面もあるが、潔さも持ち合わせている。
歌手(正確にはシンガーソングライター)になることが夢で、「おれ、絶対に歌手になって、大賞をとって、紅白にでます」と張りきっており、ノビタレコードからレコード「乙女の愛の夢」をリリースしたこともある。さらに、ドラえもんに頼んでサイン入り特大パネルを作ってもらったこともある。そのパネルはファンレターをくれた人の中から抽選で当たるという物だったが、応募してきた手紙はどれもジャイアンの歌を酷評するものだったため、のび太が仕方なくもはん手紙ペンで適度なファンレターを書き、のび太にプレゼントされることとなった。
また、ファッションモデルになるという夢も持っている。
将来、世界各地に支店を置く大型百貨店「ジャイアンデパート」を経営し、チェーン会長になることを夢見ている。しかし、ジャイアンは独立して「スーパー・ジャイアンズ」という名の総合スーパーを経営することになる。一方母ちゃんは、元気に剛田商店の経営を続けている。また、「のび太のおよめさん」(2014年8月9日放送)では、25年後も剛田商店の配達をしていた。