クワイ
埼玉県は広島県に次ぐ全国2位の生産量を誇っているが、宅地開発などが進み近年は減少方向にある。県内最大の生産地である越谷市では地元の研究会がクワイを使った地ビールを世界で初めて作るなど、クワイの普及活動に努めている。越谷市商店会連合会ではクワイを使った「縁起コロッケ」のご当地グルメ化を図っている。
広島県福山市ではスナック菓子「くわいっこ」や、くわい焼酎「福山そだち」が売られている。
大阪府吹田市では吹田くわいを使った、くわい焼酎「芽吹」が売られている。