植物園
ネサワルコヨトル王によって設立されたテノチティトランの庭園、チャルコ (Chalco (altépetl)) などの庭園が大幅にスペイン人を感心させたのは、それらの外見だけでなく、先住民族のアステカ人がヨーロッパの古典的な世界よりもはるかに多くの薬用植物を栽培していたという事実である。
薬草栽培は、中世ヨーロッパでは修道院を中心に盛んに行われた。中世初期の庭園でイスラムスペインの例では医師が造った11世紀ウエルタデル・レイの庭、将来の植物園に似ていたものにトレドのイブンワフィド(999から1075 CE)がある。これは後に西暦1085年のキリスト教征服まで、庭師のイブンバサール(西暦1085年)によって引き継がれた。その後、Ibn Bassalはセビリアに庭園を造成。庭のほとんどの植物はモロッコ、ペルシャ、シチリア、エジプトなどの植物探検で集められたものである。モントピーリア医学校もスペインのアラブ人医師によって設立され、西暦1250年までにフィジカルガーデンを備えていたが、この場所には1593年まで植物園の地位が与えられなかった。