築地市場
築地市場の扱う生鮮品の良さや食堂棟のグルメがマスコミに頻繁に取り上げられるようになったこと、築地市場の売り上げの減少により業者以外の入場規制の解除を行い観光客の誘致を働きかけるようになり、一般の見学客や購買客が大勢訪れるようになった。現在は東京の観光ガイド本はもちろん、外国人向け旅行ガイドブックにも築地が取り上げられ、日本の観光地の一つとなっている。
2018年10月11日以降、築地の卸売機能は豊洲市場へ移る。卸売市場に隣接して約460の小売・飲食店が営業する商店街「築地場外市場」(後述)は同年9月27日、一般投票の結果に基づき、卸売機能移転も現在の名称を使い続けると発表した。同年10月1日には、中央区がにぎわい維持のために開設し、約60軒の生鮮小売店が入る施設「築地魚河岸」が開業した。
上記のように、築地市場の別称である場内市場と、築地市場に隣接した商店街である場外市場とがある。市場敷地内は東京都管轄の卸・仲卸・関連事業者と呼ばれる業者販売を前提とした店であるが、場外市場は通常の商店街と同じである。飲食店や小売店の小規模な仕入れに対応するだけでなく、一般客や観光客を相手にした店が多い。
休市日の場内はほとんどの店が営業していない(場外もおよそそれに倣う)。
場内は午前中でほとんどの店が閉店する。
日曜日・祝日は基本的に休市。
日曜日を除いて祝日を含めた月2回ほど不定期で休市が設定されており、平日の休市は水曜日となっている(休市日の魚屋や飲食店の商品は前日仕入れの場合がある)。
2016年(平成28年)11月19日 - 「築地魚河岸」プレオープン。
2017年(平成29年)2月以降、豊洲市場が開場し、ほぼ同時期に築地市場は解体され、中央卸売市場の機能を新市場へ引継ぐ計画であったが、豊洲市場の土壌汚染問題により延期された。
2017年(平成29年)2月28日 - 「都民の健康と安全を確保する環境に関する条例」に基づく土壌汚染状況調査を行っていなかったことが発表された。
2017年(平成29年)5月2日 - 上記の土壌汚染調査を実施。
2017年(平成29年)5月11日 - 簡易調査により、敷地内より環境基準を上回るベンゼンが検出された。
2018年(平成30年)10月1日 - 「築地魚河岸」グランドオープン。
2018年(平成30年)10月6日 - 卸売市場としての営業を終了、同日より豊洲市場へ資材等引越し開始。
2018年(平成30年)10月11日 - 豊洲市場が開場。同日より旧市場施設の解体工事着手。また跡地の一部にて都道50号環二通りの整備工事が開始。
2019年(令和元年)12月3日 - 東京都は、解体作業の工期を当初予定の2020年(令和2年)2月末から6月26日まで延ばすと発表した。アスベストをふくむ建材を使用していたことで除去工事の必要が出たためという。
2020年(令和2年)7月22日 - 上屋解体工事が完了(一部工区での解体工法変更によりやや延期)。その後、翌2021年(令和3年)に開催された東京五輪・パラリンピックの輸送拠点として活用された。
日本橋魚河岸
建設中の築地市場
第五福竜丸のプレート
築地市場の海幸橋門(かいこうばしもん)に隣接している神社。埋立地の別称である築地の地名からも解かる通り、この付近一帯は埋立地である。江戸時代初期、万治元年(1658年)に築地本願寺からこの付近にかけて埋め立てが開始されたが、次々と波に洗われて工事は難航していた。しかし海中から発見された稲荷神の像を祀ったところ、風波が和らぎ工事が完了したとされている。これが「波除」の由来で、厄除けや航海安全の神として信仰されている。また、築地市場に隣接していることから「海老塚」「すし塚」「玉子塚」などの水産物や食品に関わる霊を祀る塚がある。
築地市場正門(2018年10月7日撮影)
海幸橋門(2018年10月7日撮影)
築地場外市場商店街入口(2018年5月24日撮影)
勝鬨橋前の入口にある「おさかな普及センター資料館」
築地中央卸売市場での冷凍マグロのセリの様子