バソキ屋
直営の吟麦製麺は店舗、事務所、製麺所を併設
現在、のれん分け店舗は 西月隈店・博多駅東店・埼玉県朝霞店の3店舗
のれんわけ制度をとっており、本店で働き信用を得たスタッフは、のれん分け店舗として出店