ガンユイ
最大で2 m・40 kgになる。体は紡錘形で細長い。体色は銀白色で、全体に金色の光沢を持つ。特に頭部はその傾向が顕著で、英名の「Yellowcheek(黄色い頬)」はこの特徴に由来する。成魚の胸鰭、腹鰭、尻鰭はオレンジ色になる。
魚食性であるため、コイ科としては頭骨の構造がかなり特殊化している。
前上顎骨・主上顎骨が癒合する。歯骨は長く頑丈で中央に突起があり、前上顎骨と噛み合う
口蓋骨は細長く、前鋤骨は分岐して側篩骨と関節する