尾崎幸洋
P.R.Carey(著)、伊藤紘一(訳)、尾崎幸洋(訳)「ラマン分光学―基礎と生化学への応用」(1984)
尾崎 幸洋、岩橋 秀夫 (著)「生体分子分光学入門」共立出版 (1992/06) ISBN 978-4320053823
尾崎 幸洋、河田聡(編著)「近赤外分光法」学会出版センター(1996) ISBN 978-4762298233
尾崎 幸洋 (著): 「分光学への招待―光が拓く新しい計測技術」 産業図書 (1997/08) ISBN 978-4782835661
尾崎 幸洋、宇田 明史、赤井 俊雄 (著):「化学者のための多変量解析 ケモメトリックス入門」 講談社 (2002/11) ISBN 978-4061543010
尾崎 幸洋、佐藤 春実、勝本 之晶、森田 成昭、森澤 勇介、山本 茂樹(著):「エッセンシャル化学」 培風館(2015)ISBN 978-4-563-04620-0
尾崎 幸洋(編著):「近赤外分光法」講談社(2015)ISBN 978-4-06-156902-7
尾崎幸洋監修 櫻井香織訳:「いかにして研究費を獲得するか〇採択される申請書の書き方」 化学同人(2017)ISBN 978-4759819298
H. W. Siesler, Y. Ozaki, S. Kawata, and H. M.