飯盛挺造
1887年6月、飯盛は下山・丹波とともに帰国し、7月には第四高等中学校 (第四高等学校 (旧制)の前身) 教諭兼教頭となり金沢に赴任した。1888年(明治21年)には下山・丹波他8名と共に、私立薬学校を東京に創立した。1893年(明治26年) に第四高等学校を退職し、女子高等師範学校(現・お茶の水女子大学)の教授となって東京にもどり、私立薬学校や済生学舎で物理学を講義した。 その傍ら、『物理学』を補充するとともに物理学の入門書を2冊出版した。
日本で最初の女性の理学博士となった保井コノは、女子高等師範学校では飯盛から物理学を学んだ。保井は同校を卒業後、岐阜県立岐阜高等女学校の理科の教師となった。飯盛は保井に対し、高等女学校向けの物理学の教科書を書くことを勧めた。これを受けて保井は原稿を書き上げた。しかし飯盛の尽力にもかかわらず、女性が書いたという理由で文部省から出版の許可が下りなかった。保井はこのことを大変悔しく思い、生涯にわたって研究論文以外に書物を著わすことをしなかった。
この後、軽い脳溢血を患ったが講義は続け教育者として子弟の能力を伸ばすことに傾注した。1910年(明治43年)に東京女子高等師範学校の校長代理になったが、病気の再発があり、東京薬学校以外の公職をすべて辞任した。次第に病状は悪化し1916年(大正5年)3月6日、その65年の生涯を閉じた。
セイとの間に二男三女をもうけたが、男子はいずれも夭折したので1904年(明治37年)金沢の加藤里衡(かとうさとひら)の次男里安(さとやす)を養嗣子とした。里安は挺造の二女ゆくを妻とした。