掛け流し
基本的に湯船からお湯があふれている場合、それと同量の水(湯)が注がれていることになり、そのものが源泉からの温泉水である時「(源泉)掛け流し」の状態と言える。
色・匂いの濃さ、湯の花の浮遊の有無等でもある程度判断することもできるが、無色透明無味無臭、湯の花がない泉質等もあるので、通常は湯口から注がれた湯量と、湯船の縁からオーバーフローする湯量のバランスで判断する。特に、湯口から大量の湯が注がれているにもかかわらず、湯船から溢れる湯量が少ない場合は、循環装置を併用している場合が多い(湯船の中に排湯管を立ててそこから排湯を行い、オーバーフローさせずに湯を排出できる構造の湯船を用いている場合もある)。
2005年に温泉法施行規則が改正され、温泉を使用する入浴施設に掲示する温泉分析書に、
加水
加温
循環・ろ過装置の使用
入浴剤または消毒剤の使用
の有無を明記することが義務付けられたため、これらの記載と、浴槽の状態により掛け流しか否かを判別することができる。
また、日本温泉協会が定め各施設が任意で掲示する天然温泉表示看板にも循環、ろ過、加水等の有無について記載がある。これらは、2000年代初頭に、温泉入浴施設における入浴剤の使用、循環方式を採用する施設でのレジオネラ菌の繁殖等と併せて、
単なる水道水の風呂を「温泉」と称する
加水しているにもかかわらず「源泉100%」と宣伝する
などの不当表示が社会問題となったことを受けての措置である。