星野敬太郎
一時期岐阜県各務原市でコパン星野敬太郎ボクシングジムを設立し、ジム会長として後進の育成に努めていた。 中日本プロボクシング協会・キッズ委員長として全国各地でキッズボクシングの普及に努めた。2008年、後楽園ホールで全国大会も開催した。
2019年の記事によると、横浜市に帰郷してボクシング界から離れており、その後、2018年から沖縄県に在住していた。関係者によれば晩年は闘病していたとされる。
2021年10月8日、那覇市の自宅で倒れているところを発見され、死亡が確認された。翌9日に警察から関係者に死去が伝えられた。52歳没。司法解剖に付された結果、死因は肝硬変で同月6日に死亡したものとみられる。
高校時代は松本好二、葛西裕一と共に「(神奈川の)三羽ガラス」と称された。高校生でもあったアマチュア時代には37戦30勝7敗の実績を積んだ。その後、プロへ転向。
1988年11月3日、花形ボクシングジム所属でプロデビュー。デビュー戦で4R判定負けを喫する。歴代のボクシング世界王者の中で初戦で負けたのは星野が史上初。ところが、後に星野は「あの敗戦があったから今の自分がいる」と語る。だが、プロ2戦目で初白星を挙げると、一戦目で借りを返せたとして1度目の引退宣言。
しかし約2年半近くのブランク経て復帰した3戦目以降は、ブランク前の2戦目を含め5連勝を収め、戦績を6戦5勝(1KO)1敗とするが、7戦目から11戦目の戦績は5戦1勝4敗(3KO負)。11戦目までの戦績は11戦6勝(1KO)5敗という平凡なものであった。
だが、八尋史朗、ロッキー・リンら世界挑戦経験者とスパーリングを重ね12戦目からは実に5連勝(2KO)を収め、日本ランクを上昇させた。ディフェンスの改善によって先天的な瞬時の判断力を活かせるようになった。日本王座挑戦も決めた一方で、前哨戦にて格下と思われたフィリピン人選手にKO負けを喫するという一幕もあった。一見すると非力さを技術で補うアウトボクサーであったが、その実慎重どころか大胆なボクサーであり、大胆さが祟って負けることもあった。