生成物
酵素の中には、一つの基質が複数の異なる生成物に変換される酵素乱雑性(英語版)という性質を示すものがある。これは、さまざまな異なる生成物に化学変化する高エネルギーの遷移状態を経由して反応が起こるときに発生する。