ロールパン
ロールパンは、言語や国、地域によって、さまざまな名前で呼ばれている。
生地の作り方、サイズ、焼き方、作られた地域に応じて名付けられている。
「ブウカ bułka」– ポーランドの小型パンの総称。代表的なものは「カイゼルカ kajzerka(カイザーロール)」。
「ゼムラ Żymła」– バイエルン地方やオーストリアで一般的に使われている「ゼンメル Semmel」のアッパーシレジアでの呼称。żymlokと呼ばれるアッパーシレジアの伝統的なブラッドソーセージを作る上で必要な材料である。
「ロガル rogal」「ロガリク rogalik(小さな角)」– 三日月形のロールパン。
「タヒニロール Tahini roll」- アルメニア発祥とされる甘いパンである。アルメニアでは「タヒノブハツ Թահինով Հաց(Tahinov Hats)」、キプロスやギリシャでは「タヒノピタ ταχινόπιτ(τ)α(tahinopit(t)a)/タシノピタ τασιηνόπιττα(tasinopitta)」、トルコでは「タヒニチョレッキ tahinli çörek」、アラブでは「Kubez el Tahineh」と言われる。種皮を除去したゴマを煎って擦ったペースト「タヒニ tahini」が使われている。パンとクッキーの間の食感がある。キプロスでは屋台の食べ物として人気がある。
Collins English Dictionaryによるロールパンの各言語による記載と各言語版のウィキペディアでの「ロールパン」に関する記事のタイトル表記は、下記の通りである。
地域によってロールパンを指すものは、様々であり、地域で作られているロールパンの名称をそのまま総称として使用している事もある。
各国のロールパンの一覧は、次項以降を参照の事。