辰巳芳子
イタリア料理をローマで学んだときに出会った生ハムを鎌倉で再現したいと試行錯誤を20年間繰り返し、成功させる。久里浜(神奈川県横須賀市)の少年院篤志面接員を10年間務める。
1972年 - 父が脳血栓の再発で入院。嚥下困難になった父に、母娘でスープを作って日参する。恩師・加藤に教えられたスープの大切さが父の命を支える事になる。
1977年 - 母、浜子死去(享年72)。
1980年 - 父、芳雄も死去。鎌倉のタケダ訪問看護クリニックでスープのサービスを始める。週1回弟子を連れて、30人分のスープを届ける(4年間)。
1994年 - 70歳の誕生日を祝う会で「良い食材を伝える会」を発足させる。
1996年 - 鎌倉の自宅で「スープの会」を始める。スープの本も執筆始める。
2004年 - 芳子の呼びかけに長野・信越放送が賛同し、「大豆100粒運動」を発足。1900人以上の児童が大豆をまいた。
2006年 - 高知・近森病院でいのちのスープを600人の患者に提供。
2009年 - 滋賀・大津市民病院緩和ケア病棟でもスープサービス開始。日本緩和ケア学会のシンポジウムに招かれる。
2010年 - 独自の流動食を提案する。