ブル・ショット
ブルは雄牛の意。ブルの名前はビーフ・ブイヨンを使用することから。
塩気があり、スープのようなカクテルである。
欧米では食前酒として飲まれる。また、グラスではなくスープ皿で提供されることもある。
アメリカ合衆国デトロイトでレストランを経営していたグルーバー兄弟が1953年に考案したといわれる。食前酒とスープをひとつにした発想はカクテルの世界に新しい方向性を与えることになった。