アスパラギン酸
表も参照。
等電点 2.77
溶解性 水にやや難溶、エタノール・ジエチルエーテルに不溶。希塩酸・希硫酸に可溶。
溶解度(水、g/100g)0.42 (20°C)、0.85 (40°C)、1.70 (60°C)
ファンデルワールス半径 91