生鮮館やまひこ
山彦では、売り場のことを買場(かいば)と呼んでおり、社員1人あたりに決められたスペースが与えられる。社員は、魅力的な「買場作り」を目指し日々努力しているという。
閉鎖した店舗跡に居抜き出店するケースが多く、出店費用を抑えている。
現在は、南大通店・春日井店で深夜0時まで営業している。
2016年(平成28年)1月に発生した、廃棄食品横流し問題で、廃棄カツを販売した事を発表したものの、HP等では一切釈明、謝罪がされていない。
1868年(明治元年) - 創業。
1970年(昭和45年)7月 - 株式会社に改組。
2000年(平成12年)9月11日〜12日 - 東海豪雨により喜惣治店が水没するが、後に新装オープン。
2001年(平成13年)11月22日 - 岐阜県海津市に海津店オープン。
2003年(平成15年)9月2日 - 愛知県春日井市に春日井店オープン。
2004年(平成16年)10月19日 - 愛知県岩倉市に岩倉店オープン。
2007年(平成19年)5月31日 - 愛知県弥富市に弥富店オープン。
2007年(平成19年)9月11日 - 愛知県春日井市に勝川店オープン(2017年(平成29年)6月20日に閉店)。
2008年(平成20年)9月9日 - 愛知県名古屋市北区に如意店オープン。
2012年(平成24年)7月24日 - 愛知県小牧市に小牧店オープン。
2014年(平成26年)3月25日 - 三重県桑名市に陽だまりの丘桑名店オープン。
2017年(平成29年)9月1日 - 三重県桑名市に赤尾店オープン。
2023年(令和5年)2月22日
岐阜県海津市の海津店が閉店。