ミュラー・トゥルガウ
ミュラー・トゥルガウは、1882年にスイスの州であるトゥールガウからヘルマン・ミュラー (植物学者)(英語版)によって育成された白ブドウ品種 (sp. Vitis vinifera)である。一説ではリースリングとマドレーヌ・ロイヤル(英語版)との交配種である。ドイツ、オーストリア、北イタリア、ハンガリー、イングランド、オーストラリア、チェコ共和国、スロバキア、スロベニア、ニュージーランド、アメリカ、日本で白ワインの製造に使われている。世界中で約42,000 ha (104,000エーカー)の栽培面積があり、ミュラー・トゥルガウは19世紀後期から作られたいわゆる「新品種」の中で最も広く植えられている。植え付けは1980年代から大幅に減少したが、2006年現在では、14,000 haでドイツで2番目に栽培された品種であり、ブドウ園の総面積の13.7%であった。2007年、125周年をガイゼンハイムブドウ育種研究所(英語版)で祝った。ミュラー・トゥルガウはリヴァーナー (オーストリア、ドイツ、ルクセンブルク、特にドライワイン用)、リースリング x シルヴァーナー、リースリング - シルヴァーナー (スイス)、ヨハニスベルク (スイスヴァレー州)、リズヴァネツ (スロベニア)、リズリングスィルヴァーニ (ハンガリー)としても知られている。
2006年におけるドイツの生産地域は下記の通り。
ラインヘッセン(英語版)、4,213ha (10,410エーカー)
バーデン(英語版)、2,894ha (7,150エーカー)
プファルツ、2,366ha (5,847エーカー)
フランケン地方、1,908ha (4,715エーカー)
モーゼル (ワイン産地)(英語版)、1,322a (3,267エーカー)
ナーエ(英語版)、559ha (1,381エーカー)
ザーレ・ウンシュトルート(英語版)、127ha (314エーカー)
ドイツでは、ミュラー・トゥルガウとバッフス、または少量のモリオ・ムスカートをブレンドしてその風味を強化することは、長い間一般的に行われてきた。どちらも酸度またはストラクチャーの欠如のため、単独の品種ワインでは美味しくない、高度に香りの強いブドウである。