姫路市中央卸売市場
近年は、市場外流通(産地直送・ネット販売)などの流通環境の変化や、道路交通網の発達に伴う地方市場の必要性の低下から、近隣市場(京都市場、大阪本場、大阪北部市場、神戸市場、岡山市場など)との競争が激化しており、取扱量の減少への対応を求められている。
低迷の原因は、以下のようなところにある。
全国の他市場と同様に、八百屋・魚屋といった小規模小売業者の衰退と量販店の進出により、仲卸業者の中で量販店への販売ルートを持たない業者が苦境に立つ。
京阪神や四国への玄関口の岡山と較べ、姫路都市圏の規模が小さい。そのため、産地からモノを集める際に仲卸販売力の弱い姫路市場は、京阪神・岡山市場と比べて卸売業者の集荷力も落ちる。つまり、「売れないから荷が集まらない、荷が集まらないから売れない」という負のスパイラルに陥る。
地場商品の力がない。例えば、京野菜のみならず岡山県産の野菜や明石の軟弱野菜(菜っ葉類)と較べても、姫路近郊の地場野菜商品の競争力は落ちる。
青果部は卸売業者が一社独占である。中央卸売市場は産地の代行者としてモノをできるだけ高く売りたい卸売業者と、小売や業務筋など買出人の代行者としてよいモノをできるだけ安く買いたい仲卸業者らが「せり」により向き合うことで適切な価格形成が行われるが、姫路市場では買い手(仲卸業者)は売り手(卸売業者)を選べず、卸売業者は競争原理が働かない中でも利益を確保することがてきた。