穎果
穎果()または穀果()(英: caryopsis, grain)とは、果実の型の1つであり、イネ科の植物に見られる。1個の種子を含み裂開せず、果皮は乾燥してふつう種皮と合着し、また内穎や護穎(特殊化した葉)で包まれている。
イネ、コムギ、トウモロコシなどの穎果は、穀物として人類にとって最も重要な食料源となっている(図1)。