伊藤雄二
1983年、1984年、1987年に全国リーディング調教師となる。
1991年1月27日、1995年12月23日に1日に重賞を2勝した。
JRA調教師伊藤正徳は義弟、娘の笹田淑はJRA初の女性調教助手、その夫は笹田和秀調教師(結婚当時は調教助手)。息子の伊藤強は調教助手。孫・笹田知宏は、兵庫県競馬所属の騎手。
これまでにマックスビューティ、シャダイカグラ、ウイニングチケット、エアグルーヴ、ファインモーションなどの名馬を手がけている。優秀な牝馬を数多く育て、「牝馬づくりの名人」とされた。
2005年2月19日JRAでは8人目となる調教師通算1100勝を達成した。現在では1厩舎の所有する馬房の数に最大28の上限があるため、かつての時代と比べると1000勝までを達成することはかなり難しくなった。この記録は伊藤が若くして調教師に転身したために達成できた数字であると言える。
伊藤と同じく若くして調教師となった美浦トレーニングセンター所属の藤沢和雄調教師を伊藤は一時期ライバル視している言動が目立った。
2007年2月28日で定年により調教師を引退したが、伊藤はあくまでも「中締め」で今後も忙しいだろうとコメントしている。
現役時代は「伊藤雄」と表記されることが多かった。これは同じ調教師の伊藤修司らとの区別のためである。
2022年8月17日、老衰のため、死去。85歳没。
引退して間もなく、2007年3月11日のスーパー競馬に、そして、札幌記念当日の9月2日(本来は8月19日だったが、馬インフルエンザの影響でこの日に延期)にはドラマチック競馬にそれぞれゲスト出演。
また日刊スポーツ紙上において伊藤の競馬コラム「雄二の流儀」が毎週土曜日に掲載されていた。