シャベルノーズギターフィッシュ
アメリカではシャークステーキとも呼ばれ、成熟した個体の胴、尾などの肉を販売、カリフォルニア州サンタバーバラでフィッシュアンドチップスとして販売されている。
日本では八景島シーパラダイスなどで飼育されている。