カーディナル (カクテル)
赤ワインとカシス・リキュールの割合は、飲む人の好みによって増減される。
キールの場合とは違って、あまり冷たくすることは求められないが、それでも限度はある。
カシス・リキュールは、「クレーム・ド・カシス」(Creme de Cassis) が指定されることもある。
福西 英三、花崎 一夫、山崎 正信 『新版 バーテンダーズマニュアル』 p.292 柴田書店
1995年10月31日発行 ISBN 4-388-05765-7
花崎 一夫 監修 『カクテルハンドブック(ニューセレクション132)』 p.134 永岡書店
1997年11月10日発行 ISBN 4-522-31073-0
成美堂出版 編集 『リキュールとカクテルの事典』 p.47 成美堂出版 2001年8月20日発行 ISBN 4-415-00835-6
表示
編集