ニシ汁
イボニシはアクキガイ科の肉食性巻貝で、岩礁潮間帯に広く生息し、篠島や三河湾沿岸地方では「ニシ」と呼ばれ、食用にされる。イボニシの内臓には独特なピリピリした辛味と酸味を有しており、ニシ汁はその特徴を生かした料理である。
團伊玖磨は「螺汁」という題名のエッセイを執筆し、その味に満足した旨を綴っている。