油麦菜
油麦菜(拼音:yóu mài cài、仮名転写:ヨウマイツァイ、粤拼:jau mak coi、仮名転写:ヤウマクツォイ、ゆばくさい)はタチヂシャ(立萵苣、学名:Lactuca sativa var longifolia)の栽培品種である。台湾では台湾チシャ(臺灣萵苣、臺灣萵菜)、本島チシャ(本島萵苣)、または単にチシャ(萵菜、萵仔菜)とよばれ、台湾語での俗称としてA菜と呼ばれる。台湾においては一般的な野菜であり、非結球型のレタスの一種である 。