ライチ・リキュール
アンシャンテ(Enchanté)
ジン35ml、ライチ・リキュール15ml、レモン・ジュース10ml、砂糖1スプーンをシェイクし、グラスに注ぐ。
チャイナ・キッス(China Kiss)
別名、ライチ・グレープフルーツ。(後述)
チャイナ・グリーン(China Green)
ライチ・リキュール30ml、メロン・リキュール15mlを、氷の入ったタンブラー(容量240ml程度)に注ぎ、グラスをグレープフルーツ・ジュースで満たしてステアする。
チャイナ・ブルー(China Blue)
(詳細はリンク先を参照)
楊貴妃(Yang Kuei Fei)
(詳細はリンク先を参照)
ライチ・グレープフルーツ(Litchi and Grapefruits)
ライチ・グレープフルーツとは、ライチ・リキュールにグレープフルーツ・ジュースを加えたロングドリンクである。作り方は、氷を入れたタンブラー(容量240〜300ml程度)に、ライチ・リキュール(30〜45ml程度)を注ぎ、適量のグレープフルーツ・ジュースでグラスを満たし、ステアすれば完成である。
なおライチ・グレープフルーツは、チャイナ・キッスという別名を持つ。また、特に、ディタを使用した場合、フルーティー・ディタと呼ばれることもある。
ライチ・ソーダ(Litchi and Soda)
ライチ・ソーダとは、ライチ・リキュールに炭酸水を加えたロングドリンクである。作り方は、氷を入れたタンブラー(容量240〜300ml程度)に、ライチ・リキュール(45ml程度)を注ぎ、適量の炭酸水でグラスを満たし、軽くステアすれば完成である。
フランスのペルノ・リカール社が1980年代後半、現代人の嗜好に合う新しいリキュールとして開発し、今日代表的なライチ・リキュールの一つとみなされている。アルコール度数は24度、エキス分25%。東洋をイメージしたエキゾチックな風味を持つよう調整されており、ライチの強い香りが特徴的。
本来は "SOHO" (ソーホー)という名称であり、日本以外ではその名で販売されているが、日本市場では商標問題から "DITA" に変更された。なお "SOHO" の名は事務所のSOHOのような場所で気軽に飲んでもらえるようにとの思いから付けられたが、その一方 "DITA" という言葉には元々の意味はなく、親しみやすい語感を選んで作られた造語である。