本同宏成
国が設置・運営する東北大学に進学し、理学部の物理学科にて学んだ。1998年(平成10年)3月、東北大学を卒業した。そのまま東北大学の大学院に進学し、理学研究科の物理学専攻にて学んだ。2000年(平成12年)3月、東北大学の大学院における博士課程前期を修了した。さらに、国が設置・運営する大阪大学の大学院に進学し、理学研究科の高分子科学専攻にて学んだ。在学中に「Structure analyses of Bacillus stearothermophilus neopullulanase and its substrate complexes」と題した博士論文の執筆に取り組んだ。2003年(平成15年)3月、大阪大学の大学院における博士後期課程を修了した。それに伴い、博士(理学)の学位を取得した。
Carbohydrate-active enzymes -- structure, function and applications, Kwan-Hwa Park (ed.), Woodhead Publishing, 2008. ISBN 9781439801581
松村康生・松宮健太郎・小川晃弘監修『食品の界面制御技術と応用――開発現場と研究最前線を繋ぐ』シーエムシー出版、2011年。ISBN 9784781304045
界面活性剤評価・試験法編集委員会編『界面活性剤評価・試験法』2版、日本油化学会、2016年。ISBN 9784931249080
Crystallization of Lipids -- Fundamentals and Applications in Food, Cosmetics, and Pharmaceuticals, Kiyotaka Sato (ed.), Woodhead Publishing, 2018. ISBN 9781118593929