シモン・ド・モンフォール (第5代レスター伯爵)
ナルボンヌ公となったことで、ナルボンヌ大司教アルノー・アモーリーと対立するまでに長い時間はかからなかった。
ボーケールの町はトゥールーズ伯に忠実で、レーモン6世の息子レーモン7世に対して門戸を開いた。1216年6月2日から8月24日まで、シモンはボーケールを包囲した。
レーモン7世はアルビジョワ十字軍の期間の間、多くの時間をアラゴンで過ごしたが、トゥールーズにいる協力者とつながっていた。1216年9月、レーモンがトゥールーズへ向かったという噂が流れた。ボーケールの包囲を解いて、シモンはトゥールーズへ向かい、市民の処罰を意図して市街を部分的に略奪した。フォワ伯、カタルーニャおよびアラゴン連合軍と組んだレーモン7世は1217年10月にトゥールーズを取り戻した。シモンは急いで町を包囲し、妻アリックスをトゥールーズ司教フルクらと共にフランス宮廷へ派遣し、王に支援を訴えた。9か月間包囲し続けた後、シモンは1218年6月25日に立て籠もった市民側に殺害された。ある情報によると、『トゥールーズの婦女子ら(donas e tozas e mulhers)』が操るマンゴネルから放たれた石が、彼の頭に命中したという。彼の遺体は当時の習慣に従って整えられ、カルカソンヌのサン・ナゼ―ル教会に埋葬された。1224年、息子アモーリー6世(フランス語版)によって遺体は最終的にイル=ド=フランスへ送られ、モンフォール=ラモーリー近郊のオート=ブリュイエール王立修道院(フォントヴロー会派)に再埋葬されている。