アヘル
所在地はベルギーの南地方、リンブルグ州のアヘル村でベルギーとオランダの国境上に位置している。 1648年に礼拝堂が建てられ1688年に修道院となったが、フランス革命の際に修道院が破壊されてしまった。 1844年にウェストマーレ修道院の修道者の手で再建され、1871年にトラピスト会所属の修道院となった。
現在生産されている種類のビールは1852年から醸造が開始されたが、 第一次世界大戦中の1917年にドイツ軍が金属を求め釜などの醸造設備を徴発したため、醸造を停止していた。
1998年にビールの生産を再開。 再開にあたってはウェストマーレで42年間トラピストビールの醸造に携わり退任したトーマス神父を指導者として招いている。 1998年12月にトラピストビールと承認され修道院内のパブでの提供を始めた。
2001年から一般にも流通を開始。
トーマス神父は病気のため指導者を退いたため、 同じくトラピストビールを生産しているロシュフォールのサン・レミ修道院から、アントワーヌ神父を招き指導を仰いでいる。