桑野信義
世界の超豪華・珍品料理(フジテレビ)
志村けんのバカ殿様(フジテレビ 制作 イザワオフィス) - 二代目家老(家来兼務)
けんちゃんのオーマイゴッド(フジテレビ)
爆笑そっくりものまね紅白歌合戦スペシャル(フジテレビ)
爆笑伝説!志村けんの変なおじさんVSネプチューン大決戦!!(フジテレビ)
ドキッ!丸ごと水着!女だらけの水泳大会(フジテレビ)
クイズ日本人の質問(NHK) - 不定期出演
笑売繁盛!(日本テレビ)
THE夜もヒッパレ(日本テレビ) - 数多くの楽曲をカヴァー、番組内限定でにしきのあきらや橋幸夫らと共に「大江戸」と言うユニットを組んでいた。
しあわせ家族計画(TBS) - しあわせ配達人。およびに、本番組の芸能人スペシャルにて、出場したこともあった。
OH!エルくらぶ(テレビ朝日)
ダウンタウンDX(読売テレビ)
ライオンのごきげんよう(フジテレビ)
さんまのまんま(関西テレビ)
たけしの誰でもピカソ(テレビ東京)
あらびき団(TBS)※くわののぶよしリセッターズ(息子のMASAとのユニット)として出演
めちゃ×2イケてるッ!スペシャル(フジテレビ)2017年7月1日。番組内の企画「THE・NOT・VOCAL・MUSIC・DAY 」にて、ラッツ&スターの格好として、登場。
志村友達大集合スペシャル(フジテレビ)2020年6月21日。バカ殿の家老の格好で出演
桑野はラッツ&スターでは専ら演奏担当だが、ラッツ&スターのアルバムにおいてリードボーカルを担当している曲もある。2003年にはエピックレコードジャパン25周年記念イベント「LIVE EPIC 25」に参加。
地元・大田区蒲田を愛し、テレビ東京で放送される『出没!アド街ック天国』の蒲田、蒲田2、梅屋敷の回、および『空から日本を見てみよう』の京急線スペシャルの回にゲスト出演している。
離婚歴がある。最初の妻との間の長男桑野将直(masa)はミュージシャン。二番目の妻との次男桑野将春は俳優に進んだ、他に一女がいる。
シャネルズおよびラッツ&スター在籍当時は、比較的スリムな体型であった。トレードマークの髭はこの頃から蓄えていた。
調理の心得があり、現在でも子供の弁当を自ら作っている(桑野のブログでその弁当を披露することが多い)。
注意力が散漫な所があり、それが災いして一時期はよく盗難やひったくりの被害に遭っていた。この件は出演したテレビ番組などで度々触れられている。
箸の持ち方がかなり独特(箸を握り、そのまま順手のようにして使う)で、2014年12月10日放送の『水曜日のダウンタウン』にて「クワマンの箸の持ち方 信じられない説」として取り上げられた程だった。
1996年4月22日、ラッツ&スター再集結。11年ぶりのシングル『夢で逢えたら』を発売。代々木第一体育館等でコンサートを行なう。この年NHK紅白歌合戦に初出場。
2005年、「情熱大陸Special Live」において「ゴスペラッツ」(ラッツ&スター(鈴木雅之、佐藤善雄、桑野信義)+ゴスペラーズ(村上てつや、酒井雄二))結成。2006年4月19日、デビューアルバム「ゴスペ☆ラッツ」リリース。オリコンデイリーチャートで初登場1位を獲得。
その後、タレント業のほか舞台や音楽活動などを行っている。
2019年2月にはTwitterアカウントを開設。「バカ殿様」などで見せる朴訥としたキャラクターを封印し、自身の箸の持ち方や盗難のエピソード(次項参照)を自虐ネタにするなどして話題を集めたが、4月に突如それまでのツイートを全て削除した後に「スポンジノブ」名義での再スタート及びVTuberデビューしている。
2021年3月28日、前年秋に大腸がんの宣告を受け、2021年2月に14時間に及ぶ手術を行ったことを明らかにした。5月17日、副作用の強さから抗がん剤治療を中止することを明らかにした。同月に再手術。7月7日、大阪で開催された鈴木雅之のコンサートにサプライズで登場し、ステージ復帰を果たした。