敷島製パン
社名の「敷島」は、善平が尊敬していた本居宣長の和歌「敷島の大和心を人とはば朝日に匂う山桜花」から採られた。
「Pasco」は前述の通り「Pan Shikishima Company」の頭文字を取ったものだが、これは東京進出に際して当時の社長が懇意にしていた女優・ミヤコ蝶々から「東京でモノを売るには名前次第」というアドバイスを受けて考案したものであった。また理由の一つとして、江戸弁では「し」と「ひ」の発音が曖昧で「シキシマ」が発音しにくいため、東京進出に際して洒落た横文字の「Pasco」を考案したということも挙げられている。
ブランド名は、2003年以降、「Pasco」に統一されている。それ以前は「Pasco」ブランドの使用は関東地方・東北地方の一部のみで、中部地方(静岡県、長野県)以西では「シキシマ」ブランドを用いていた。ロゴマークと絡めて「桜のマークのシキシマパン」と呼ばれていたこともある。後に「Pasco シキシマ」と併記されるようになった時期もあった。Pascoへのブランド統一を「第二の創業」と位置付けている。
コーポレートカラーは、「Pasco」へのブランド統一以降、グリーンに統一されている。それ以前は、「Pasco」ブランド使用の関東地方では青、それ以外の地域では赤であった。
売上構成は、菓子パンを含むパン類76%、菓子類13%、その他11%となっている(2005年(平成17年)8月時点)。「菓子」製品には名古屋銘菓の「なごやん」などもあり、中京地域以外の一部店舗で販売されていることもある。
子会社のレアールパスコベーカリーズが、フランスの有名高級ベーカリーカフェ「PAUL」ブランドで日本国内20店舗(2014年(平成26年)1月時点)、「FAUCHON」ブランドでも国内24店舗を展開している(2014年(平成26年)1月時点)。
小林聡美 - 1994年から2012年までCMに出演。 小林が出演した映画『かもめ食堂』とのコラボレーションで撮影スタッフやロケ地が共通し、もたいまさこも出演しているCMを放送した。
深津絵里 - 2013年から2020年までCMに出演。 「超熟」のCMにおける小林の配役を踏襲。
杉咲花 - 2020年10月から「つれづれパン日記」シリーズのキャラクターとして出演。 「超熟」シリーズの商品CMだけでなく、「国産小麦」シリーズのCMにも出演している。
ワンワンセレプー それゆけ!徹之進 - 同作の登場人物である「徹之進」と「犬山ルミ」を起用。これをきっかけにプレゼントキャンペーンとのイメージキャラクターに採用され、「春のわくわくプレゼントキャンペーン」でもキャラクターに採用されていたが、現在は姿を消している。なお、Pascoは本放送時の提供スポンサーも担当していた。
リサとガスパール - 近年でのプレゼントキャンペーンに、グッズを採用しているキャラクター。
くまのがっこう - スナックパンシリーズのパッケージにジャッキーを採用している。