中国宮廷料理
たとえば、清の徐松の『宋会要輯稿』により「The Health Building of the People in the Song Dynasty」(「宋代の人々の健康づくり」)、明の陳継儒の著作『養生膚語』、明の劉若愚が書いた『酌中志・飲食好尚紀略』などがある。食事療法についてのこれらの本のほとんどは学者・文学者・医師・歴史家によって著わされた。健康を維持するための料理と食事療法は、中国宮廷料理と、中国の栄養分化の重要な部分を形成した。
皇族だけが宮廷料理を摂ることを許されたが、中国宮廷料理は中国の宮廷における栄養文化を構成していた。宮廷料理の原料は農民・遊牧民・漁師からもたらされた。厨房用品は職人が製作した。宮廷料理ははまた、サービスを提供した調理担当者、料理に名前を付けた公務員および食事と料理の原則を起草した儀典官などの努力を表すことができる。中国宮廷料理は中国の伝統的な料理と、文化遺産の貴重な一部である。