山﨑伊織
初打席・初安打・初打点:2022年3月26日、対中日ドラゴンズ2回戦(東京ドーム)、2回裏に勝野昌慶から投前適時安打
明石市立人丸小学校(人丸ウィングス)、明石市立大蔵中学校(明石ボーイズ)出身。
明石市立明石商業高校では1年秋からベンチ入りするも、控え投手。第88回選抜高等学校野球大会に出場し、ベスト8だった。なお、高校の2学年先輩に松本航がいた。
大学は東海大学に進学。リーグ戦には2年春から出場し通算17試合登板、11勝1敗、防御率1.09。エースとしてチームを支え、3年春、秋とリーグMVPを連続で獲得した。同年、大学日本代表にも選ばれ日米大学野球優勝に貢献した。
2020年3月には、右肘靭帯部分断裂と診断されPRP注射治療を開始したものの、状態が上がらず6月にトミー・ジョン手術を受けた。そのため、8月下旬にはプロ志望届を提出せず、社会人野球に進むことを目指すとされていたが、内定していた社会人チームの了承を得たうえでドラフト会議が3週間後に近づいた10月8日にプロ志望届を提出した。
2020年10月26日に行われたプロ野球ドラフト会議において、読売ジャイアンツから2位指名を受け、12月3日に契約金7500万円、年俸1200万円(推定)で仮契約した。背番号はかつて上原浩治や菅野智之が使用していた19。担当スカウトは内田強。ドラフト指名後の指名挨拶では、2022年以降のローテーション投手としての活躍を期待すると球団関係者から激励された。