ちむどんどん
演 - 井上向日葵
料理部員。第6回北部産業まつり・ヤング大会にて、誤って『やんばるそば』の出汁をこぼしてしまう。
演 - 長野里美(若き日の多江:和内璃乃)
三郎の妻。沖縄県人会をサポートしている。三郎同様、沖縄出身の両親を持ち、県人会には親の代から所属している。
三郎とは見合い結婚。戦時中は出征した三郎に代わり、鶴見の沖縄県人の面倒を見た。
暢子が杉並で長男の健彦を出産した後は、重子と交代で健彦の面倒を見る。
演 - たかお鷹、鵜澤秀行
比嘉家が抱える借金の保証人。賄い婦を探している工事現場があると、優子に紹介する。
メディア文化評論家の碓井広義は、ドラマの大きな問題点として「ご都合主義のストーリー」と「共感できない人物設定」の2つを挙げたほか、沖縄に関する描き方にも疑問を呈し、「作り手側の『思い入れ』が感じられない、なんとも『粗雑な作り』だった」と論じた。
コラムニストの今井舞は、週刊新潮2022年10月12日号において、「最後までひどいストーリーでした」と断じた。最終回に主人公の妹が高熱で死線をさまよったシーンの後、「突如、場面が一気に40年後にワープしたのには腰を抜かしました」「そもそも妹が何の病気で、なぜ治ったのかがわからない」と述べた。親族に借金を繰り返していた主人公の兄が、40年後に借りた金を倍にして返済したことをナレーションだけで済ませたことについても、「その過程を描くのがドラマじゃないですか。この場面に象徴されているように、このドラマは人物の心の機微を一切描かず、重要な部分をすべてナレーションで説明している。シナリオ学校なら0点です」と批判した。本作に対する意見へのNHKの対応も含め、「NHKが朝ドラを廃止するための深遠な作戦かと思いました」とも述べた。
前述の朝ドラ受けの調査記事を掲載していたコラムニストの堀井憲一郎は、最終回のラストシーンについて、スタンダードな朝ドラは「主人公の未来は開いている、と終わるのがふつう」とした上で、「物語の輪が閉じた」「この先も続くほどのお話だったわけではない」と表現した。
演 - 岩崎愛香
暢子の孫。健彦の長女。
演 - あだにや結
1979年時の良子の同僚教師。
演 - 山田百次
演 - 櫻井圭佑
「アッラ・フォンターナ」の料理人。1978年、矢作と共に退職。
演 - 川口春奈(幼少期:土屋希乃)
暢子の姉。四兄妹の長女(第二子)。1950年生まれ。生真面目で自立心が高いしっかり者。勉強が得意で、中学生時代には将来教師になることを夢見る。幼い頃から兄・賢秀の狡さを見逃せず指摘しては口論となっている。高校生時代には容姿の美しさから周囲から「マドンナ」と呼ばれた。短大卒業後の1971年、念願の小学校の教師になり、母校の山原小中学校に勤務して比嘉家の家計を支える。博夫に思いを寄せ、一時は借金苦の家のため金吾との結婚を選ぶが、最終的には1972年11月、博夫と結婚する。1973年10月、長女・晴海を出産する。1974年時には男尊女卑が根深い石川家の家風や、良子よりも実家の意向を優先させてばかりだった博夫に不満を爆発させ晴海を連れて実家に身を寄せるが、程なく反省した博夫が迎えに来て自宅に戻る。1976年、教員への復職を希望し博夫に相談するも、結婚当初の約束と違うことや、石川家の人々の協力が必要で反対される可能性が高いことから理解を得られず、離婚を考える程に苛立ちを募らせていく。1977年6月、山原小学校からの誘いを受けて復職を決意し、離婚覚悟で晴海を連れて実家に戻る。博夫が義祖父と義叔父の説得に失敗したため、山原小学校の教員に復職後は、そのまま夫婦離れての生活を始める。
暢子と和彦の結婚後、博夫が実家に戻らない覚悟で義祖父達の再説得を試み、義曽祖母であるウシをはじめをした理解者の協力もあって彼らからの快諾を得られたことから石川家の一員として認められ、博夫とともに暮らすようになる。その後、校長まで勤め上げて退職する。
演 - 前田公輝(幼少期:宮下柚百)
賢秀の同級生。三兄弟の長男で比嘉四兄妹の幼馴染。暢子に想いを寄せている。
1964年9月時点では病気の母に代わり、島豆腐を製造販売する「とうふ砂川」を切り盛りしている。
1971年には豆腐屋を営む一方で、食品卸売業を始めることを目指し、修行を兼ねて名護のハンバーガーショップ「サンセットバーガー」で働き出す。フライドポテトを店のメニューに加えることを思いつき、成功したら給料をアップして欲しいとマスターに交渉して、材料仕入先の開拓から取り組む。その結果売上増加に成功するも昇給は叶わず、居直ったマスターから「悔しかったら自分の店を持て」と言われた。悔しさから、将来は大きな店の社長になる決心をする。
1972年に大阪に渡り、工場廃液の運搬の仕事をして上京資金を稼ぎ1週間後に上京。「アッラ・フォンターナ」の出入り業者でもある野菜卸売業者「八百鶴」で住み込みで働くこととなり、鶴見に住む暢子と再会する。
1978年に「八百鶴」から独立して「スナガワフード」を設立し、暢子に遠回しながらも求婚する。
演 - 大滝寛
史彦の招待で比嘉一家が訪れた那覇のレストランの料理長。
岩井海岸 - 鶴見沖縄県人会角力大会が開催された海岸。
1972年5月15日、沖縄返還の当日に上京し、偶然出会った三郎の紹介で銀座のイタリアンレストラン「アッラ・フォンターナ」の採用テストに合格。鶴見の沖縄料理居酒屋「あまゆ」の2階に下宿し、店を手伝いながら西洋料理人修行を始める。
「アッラ・フォンターナ」に就職後は、房子から新聞社でのアルバイトやおでん屋台の立て直しなど、自らの進退がかかった様々な課題を与えられ、四苦八苦しながらも克服し、房子や二ツ橋に腕前と料理人としての熱意を評価されていく。1974年時には前菜作りを担当しており、修行5年目となる1976年時には、コース料理のメインディッシュを作る「ストーブ前」を1か月間担当となる。二ツ橋の入院中ではシェフ代行を務めることになり、賢秀の助言もあって女性だからと舐められないように毅然とした態度を取ったつもりが、房子からの酷評や優子達の助言もあって横柄なだけになっていたことに気づき、従業員たちにも素直にお礼と謝罪をするように戻して現場の雰囲気を改善させた。
山原村で暮らしていた頃に出会った青柳和彦と東京で再会し、やがて結婚して青柳姓となる。その披露宴で沖縄料理の店を持つことを宣言し、1979年9月、東京都杉並区の「サンサン商店街」で沖縄料理店「ちむどんどん」を開店する。1980年1月に長男を出産し、和彦が「健彦」と命名する。
1984年、「ちむどんどん」の経営を矢作に託し、和彦、健彦とともに山原村へ移住。1年後に自宅を改装して地元の食材を活用した食堂「やんばるちむどんどん」を開店。その後40年ほどにわたって店を繁盛させる。
堀江ファーム - 猪野養豚場
演 - 蒼木るい
1978年、仕事が恋人と宣言する暢子は、幼馴染の砂川智から遠回しに求婚されて困惑する。同時期、和彦が恋人の大野愛と婚約したことを知った暢子は動揺し、今までに無い感情が芽生える。一方和彦は、愛との結婚について違和感を感じ始める。ある日、和彦と愛が抱き合いキスしそうになる場面を目撃した暢子はショックを受け落ち込む。直後、ひょんなことから房子の酒に付き合い酩酊した暢子は、和彦への感情を吐露し、房子の指摘で和彦に恋をしていることに気づく。以来、仕事も上の空となり失敗を連続する暢子だったが、料理人3人が突然退職し房子が厨房に立つ程の非常事態に忙殺されたことを機に、和彦を諦める決意をし、愛に打ち明ける。しかし、そんな事情を知らない和彦は暢子に積極的に関わり、暢子と愛はそれぞれ複雑な思いを抱えていく。
同じ頃、智が仕事で山原に帰省。彼に恋する歌子は喜びも束の間、智から暢子との結婚に向け動き出していると聞き、ひどく落ち込む。そんな中、上原照賢が突然比嘉家を訪れ、彼の話で賢三が民謡歌手を目指していた過去を知る。そして賢三の師匠である上原の歌唱に感動した歌子は、民謡歌手になる夢を見つける。
数ヶ月後、鶴見沖縄県人会の沖縄角力大会が開催される。大会2連覇していた智は今大会も優勝して暢子に正式に求婚する決意をするが、そのことを知った和彦は暢子が好きである自身の本心に気づく。
演 - 三坂知絵子
銀蔵の妻。
演 - 水野直、佐藤文吾
ヨシが経営するおでん屋の客。
演 - 野原壱太
智の弟。
演 - 安野澄
1978年に猪野養豚場に飛び込み営業に来たトイレタリー商品の訪問販売員。
賢秀に一目惚れされ、彼に大量に商品を購入してもらったり、あまゆへの食事に連れて行ってもらうが、彼に「アッラ・フォンターナ」へ食事に誘われた際に樋口や同僚らと同行し、樋口と婚約中であることを打ち明ける。
演 - 松田るか
良子の勉強会仲間。石川の同僚教員。
博夫に思いを寄せるがゆえに彼に接近する良子に嫉妬し、勉強会時には良子の学歴や貧しい身なりをさりげなく侮蔑する。ある日、良子に対して博夫と結婚する旨の嘘をつき、事情を知った博夫に激怒される。
その後、大きな貿易会社の御曹司と婚約したことが博夫に語られている。
演 - 福澤重文
歌子が参加した歌手オーディションの審査員。緊張して歌い出すことができない歌子に、5分間の休憩時間を与え、緊張をほぐしてくるよう優しく言う。
声 - 原章子
愛の書いた特集記事に対して感謝と投書を送る。それを読んだ愛は感涙する。
演 - 細田善彦
歌子の先輩社員。給湯室で楽しそうに歌う歌子を見て彼女が歌好きと知り、彼女が熱を出して会社を休んだ際、見舞いに訪れて歌謡曲の雑誌を渡した。歌子はわざわざ買ってくれたものと思い、彼に好意を抱いた。
歌子の退職日と同日に、伊志嶺との結婚を発表した。