ティム・ノークス
↑ “University of Cape Town” (2015年). 2015年1月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年1月28日閲覧。
↑ Matt, Johnson (2013年4月23日). “Dr. Tim Noakes: A Lifetime of Running and Research”. runneracademy. 2019年11月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年11月12日閲覧。
↑ “How Tim wants you to train”. health24.com (2010年10月19日). 2019年11月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年11月12日閲覧。
↑ “Dear Editor: Tim Noakes replies”. Noseweek. 2014年6月6日閲覧。
↑ “MRC/UCT Research Unit for Exercise Science and Sports Medicine” (2012年12月24日). 2019年11月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年11月12日閲覧。
↑ “About SSISA”. The Sports Science Institute of South Africa. 2019年11月12日閲覧。
↑ Speedy, DB; Noakes TD; Schneider C (2001).
ノークスは、炭水化物の摂取を制限し、脂肪の摂取を積極的に増やす食事法(炭水化物制限食)を明確に支持している。南アフリカにおいては、この食事法は「ノークス・ダイエット」(The Noakes Diet)、「バンティング・ダイエット」( Banting Diet)と呼ばれている。「バンティング」とは、19世紀のロンドンの葬儀屋、ウィリアム・バンティング(William Banting)を指す。バンティングはどれだけ運動をこなしても全く痩せなかったが、炭水化物を制限する食事法を実践したことで減量に成功し、1863年に『Letter on Corpulence, Addressed to the Public』(『市民に宛てた、肥満についての書簡』)を出版している。
ノークスは、「脂肪の摂取を減らし、炭水化物を沢山摂取せよ」と奨める主流の栄養学を「Genocide」(「大量虐殺」)と断じている。
2014年2月、ある管理栄養士が、「ノークスがTwitterで、『離乳食を作る際には、炭水化物が少なく、脂肪分が豊富なものにしなさい。それこそが"本物の食べ物"だ』」と発言した」と、南アフリカ医療専門評議会(Health Professions Council of South Africa, HPCSA)に訴えた。同会は、ノークスに対する申し立てについての公聴会を開催した。2016年10月28日、同会は、「ノークスが違法な行為を働いた廉で有罪となった」という声明を誤って発表した。その3時間後、同会は「あれは間違いだった」という声明を発表し、自分たちの非礼を詫びた。