ウォーターゲート・サラダ
「ウォーターゲート・サラダ」という名の起源ははっきりしない。ワシントンDCのウォーターゲート・ホテル(英語版)が発祥地だという説もあるが、同ホテルのレストランやスイーツ店でメニューに載せられたことはない。
ゼリーやマシュマロと果物を和えたスイーツは20世紀初頭に粉末ゼラチンが一般化したころからアメリカの家庭の定番だった。ホイップクリームとパイナップルを合わせるレシピも同じくらい古い。ヘレン・ケラーは1922年に刊行されたレシピ集 Favorite Recipes of Famous Womenにウォーターゲート・サラダと似たレシピを提供している。缶詰のパイナップル、ナッツ、マシュマロ、ホイップクリームなどを材料とするもので、カリフォルニアで初めて食べたことから「ゴールデンゲート・サラダ」という名がつけられていた。ウォーターゲート・サラダのレシピが出版物で紹介された例としては、デンヴァー・ポスト社が発行していた『エンパイア・マガジン』誌の1976年6月27日号があるものの名前の由来は不明だと書かれている。
現代的なウォーターゲート・サラダを広めたのはゼネラルフーヅ社(合併を経て現在はクラフト・ハインツ)だと見られている。このスイーツの主材料であるマシュマロ、ピスタチオプリン、ホイップクリームはいずれもクラフト社の定番ブランド(ジェットパフト・マシュマロ(英語版)、ジェロー、クールホイップ(英語版))が存在する。