埼玉県立越ヶ谷高等学校
校章が初めて制定されたのは1933年(昭和8年)5月23日のことで、1948年(昭和23年)9月10日からは全日・定時制ともに正式に使用されるようになった。
形象については、外輪部は五組の松の葉の連結による梅花で象られ、中心部は高校の「高」の字で周囲には四つの「コ」が囲んでいる。当初、中心部の字は女学校であったことから「女」の字であったが、男女共学が実施されたことにより変更された。
1926年(大正15年)に越ヶ谷町立越ヶ谷実践女學校として開校した歴史を持つ。
2011年度前期募集では受験者数469名・合格者240名・倍率2.0倍であり、後期募集では受験者数142名・合格者82名・倍率1.7倍である。1948年(昭和23年)度に埼玉県立越ヶ谷高等学校になって以来、2009年(平成21年)度までに計21,046名(男子10,946名、女子10,098名)の卒業生を送り出している。
平成25年度卒業生の進路は、大学へ約85%が現役進学し、国公立大学へは24名が進学した。
2000年(平成12年)度からは学力向上実践推進校の指定を受け二学期制を実施。2002年(平成14年)度には65分授業の導入、2003年(平成15年)度には進学型単位制、生徒による授業評価など「学びの場」として生徒の進路実現のために様々な施策を実施している。一方、「集団生活の場」の最終ステージとして、また学力向上を図る前提として規律・マナー等の基本的生活習慣の確立にも努めているが、基本的には自由な校風が特徴である。なお、校名は越谷高校ではなく越ヶ谷高校である。これは、越ヶ谷高校が設立された当時この付近の地名が越ヶ谷町であり、その後市制が施行されて越谷市に変わった後も当時の校名を引き継いだためである。
ホームルームや主な授業を行う棟。 4階建てで全学年のホームルームおよび選択教室があり、各階にトイレが配置されている。
1926年(大正15年) 前身の越ヶ谷町立越ヶ谷実践女學校開校
1928年(昭和3年) 越ヶ谷町立実科女學校(就業年限2年)と改称
1930年(昭和5年) 埼玉県に移管、埼玉縣立越ヶ谷高等女學校と改称
1935年(昭和10年) 校歌制定認可(高野辰之作詞 澤崎定之作曲)
1948年(昭和23年) 埼玉県立越ヶ谷女子高等学校設置認可、定時制課程設置、定時制草加分校及び吉川分校設置認可
1949年(昭和24年) 埼玉県立越ヶ谷高等学校と改称、男女共学化
1962年(昭和37年) 体育館兼講堂307坪落成
1969年(昭和44年) 陸上競技場造成完了
1984年(昭和59年) 創立60周年記念「白梅館」竣工
1989年(平成元年) 33学級、生徒定員1,573名となる
2000年(平成12年) 2学期制に移行
2002年(平成14年) 65分授業導入
2003年(平成15年) 単位制導入
2010年(平成22年) 25学級、生徒定員1,000名となる
2016年(平成28年) 3学期制に移行