松崎俊久
『寿命―どこまで伸びる?』(女子栄養大学出版部、1984年)
『ボケ・寝たきりが食事で防げた―こんな予兆に要注意』(主婦と生活社、1985年)
『老化のなぞを解く―人体を支配する不思議なリズム 』(東京書籍、1987年)
『係長のヘルスコントロール入門』(行政文書、1989年)
『長寿世界一は沖縄 その秘密は豚肉食だった―ダイエット食は、ボケ・早死を招く』(祥伝社、1992年)
『沖縄発 爽やか長寿の秘訣』(学苑社、1993年)