L-グルタミン酸オキシダーゼ
L-グルタミン酸オキシダーゼ(L-glutamate oxidase)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
L-グルタミン酸 + O2 + H2O ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } 2-オキソグルタル酸 + NH3 + H2O2
反応式の通り、この酵素の基質はL-グルタミン酸とO2とH2O、生成物は2-オキソグルタル酸とNH3とH2O2である。補因子としてFADを用いる。
組織名はL-glutamate:oxygen oxidoreductase (deaminating)で、別名にglutamate (acceptor) dehydrogenase, glutamate oxidase, glutamic acid oxidase, glutamic dehydrogenase (acceptor), L-glutamic acid oxidaseがある。