マグネシウム
精製・加工していない食品に広く含まれ、ゴマやアーモンドなどの種実類、ひじきなどの海藻類に多く、加工食品に少ない。
有機酸との塩である。
酢酸マグネシウム(Mg(CH3COO)2)
クエン酸マグネシウム (Magnesium citrate)
クエン酸トライマグネシウム(クエン酸トリマグネシウム、2クエン酸3マグネシウム)(Trimagnesium citrate, trimagnesium bicitrate)
リンゴ酸マグネシウム
グルタミン酸マグネシウム
安息香酸マグネシウム(C14H10MgO4)
ステアリン酸マグネシウム(Mg(CH3(CH2)16COO)2)
オロト酸マグネシウム(英語版)
グルコン酸マグネシウム(英語版)
グリシン酸マグネシウム(英語版)
タウリン酸マグネシウム(英語版)
スレオニン酸マグネシウム