オルジェー・シロップ
チュニジアとリビアにはその亜種があり、rozataという。白色とフレッシュな風味から喜びと純潔の象徴とされて、一般に結婚式や婚約パーティで冷やした状態で供される。そのフレーバーの種類は多く、伝統的なアーモンドからバナナやマンゴー、ピスタチオなどがある。また、スリナムにはorgeadeと呼ばれる、砂糖と甘くて苦いアーモンドを使ったシロップがある。
マルタのruġġataはアーモンドとバニラエッセンスから作られ、またシナモンやクローブが使われることもある。キプロスおよびギリシャのヒオス島・ニシロス島では、同様のシロップ「スマダ」(soumádha、ギリシア語: σουμάδα)が知られている。スマダはキプロスにおいて少なくともローマ時代にまで遡ることができ、1364年にポーランドで開かれたクラクフ会議では、キプロス王ピーター1世(英語版)がポーランド王カジミェシュ3世に異国の珍味として贈呈している。