山内一也
哺乳類初期胚の遺伝子操作―発生工学研究の現状と展望(1988年1月 近代出版)Frank Costantini, Rudolf Jaenisch(共訳)
カミング・プレイグ―迫りくる病原体の恐怖〈上〉(2000年11月 河出書房新社)ローリー・ギャレット(監訳)
カミング・プレイグ―迫りくる病原体の恐怖〈下〉(2000年11月 河出書房新社)ローリー・ギャレット(監訳)
悪魔の生物学―日米英・秘密生物兵器計画の真実(2001年7月 河出書房新社)エド レジス(監修)
異種移植とはなにか―動物の臓器が人を救う(2001年9月 岩波書店)デイヴィッド・K.C. クーパー、ロバート・P. ランザ
ウイルス学事典 第2版(2002年4月 西村書店)BrianW.J. Mahy。北野忠彦、石浜朗(共訳)
なぜ牛は狂ったのか(2002年5月 紀伊國屋書店)マクシム シュワルツ(監修)
崩壊の予兆〈上〉―迫りくる大規模感染の恐怖(2003年8月 河出書房新社)ローリー・ギャレット(監訳)
崩壊の予兆〈下〉―迫りくる大規模感染の恐怖(2003年8月 河出書房新社)ローリー・ギャレット(監訳)
だから、アメリカの牛肉は危ない!──北米精肉産業、恐怖の実態(2004年8月 集英社)ドナルド・スタル、マイケル・ブロードウェイ(監修)
マウス胚の操作マニュアル(2005年9月 近代出版)Andras Nagy , Kristina Vintersten他(共訳)
牛疫-兵器化され、根絶されたウイルス-(2020年5月 みすず書房)Amanda Kay McVety
主な著書に『エマージングウイルスの世紀』(河出書房新社、1997年)『ウイルスと人間』(岩波書店、2005年)『史上最大の伝染病 牛疫 根絶までの四〇〇〇年』(岩波書店、2009年)『ウイルスと地球生命』(岩波書店、2012年)『近代医学の先駆者―ハンターとジェンナー』(岩波書店、2015年)『はしかの脅威と驚異』(岩波書店、2017年)『ウイルス・ルネッサンス』(東京化学同人、2017年)『ウイルスの意味論―生命の定義を超えた存在』(みすず書房、2018年)などがある。
2018年に出版した「ウイルスの意味論―生命の定義を超えた存在」は、各界からの反響を呼び、『ダ・ヴィンチ』(2020年7月号)の人気連載コーナー「この本にひとめ惚れ」でも「コロナウイルスについて様々な議論が交わされているが、ウイルスをずっと見つめてきた科学者の言葉をこそ読みたい。」と紹介されるなど、重版となっている。
また、新型コロナウイルスについても、ウイルス学が専門で感染症の歴史や新興感染症に詳しい第一人者として、メディアから取材を受けている。半世紀以上にわたりウイルス研究と感染症対策にたずさわってきた山内は、「(ウイルスは)脅威ではあるが、敵対するものではない」とウイルスと人類の関係とに独自の考えを持っている。新型コロナウイルスの流行は、野生動物と接触する機会が多い現代社会の環境が背景にあると指摘し、ウイルスと人類の関わりを考え直すべきだと提言している。