酪酸菌
ケトン食によってケトン体濃度を持続的に増加させると(生理的ケトーシス)、腸内細菌叢が酪酸菌優位になる。これにより調節性T細胞(Treg)が活性化し、アルツハイマー病などの生活習慣病を抑制する。またポリヒドロキシ酪酸などのケトン供与体によって酪酸菌を増加させることが可能である。