石蔵文信
京都府出身。大阪府立高津高等学校を経て三重大学医学部卒業。大阪樟蔭女子大学学芸学部健康栄養学科教授を退職後、大阪大学大学院人間科学研究科未来共創センター招へい教授を歴任。
2022年(令和4年)10月3日、前立腺がんのため大阪市内の自宅で死去、66歳没。