澤原將人
澤原 將人(さわはら まさと、1974年 - )は、日本の会員制ふぐ料理店の経営者。「親しい人に本当に美味しいふぐを食べてもらいたい」と自宅の居間に友人たちを招いてふぐ料理を振舞っていたことをきっかけに店舗展開していく。 本店、PREMIUM、Kimiyo New York、佐一郎屋敷、Kimiyo Tokyo 赤坂、Kimiyo Tokyo 恵比寿の7店舗を経営。