中沢岩太
中沢 岩太(なかざわ いわた、1858年5月12日(安政5年3月29日) - 1943年(昭和18年)10月12日)は、明治から大正時代の日本の応用化学者。帝国学士院会員。工学博士。京都帝国大学理工科大学初代学長、京都高等工芸学校初代校長を務めた。大学教授のほか、官庁の役職や民間企業の顧問も務め、官民学で黎明期の日本の無機化学工業(主に酸・アルカリ工業やガラス工業)を指導し、発展に寄与した。また、日本の近代窯業の育ての親であるワグネルのもとで陶芸の染料研究に従事したほか、自らも趣味で日本画を描き美術展の審査員を務めるなど、化学者である一方美術工芸にも深い関わりを持ち、日本の美術工芸の近代化・発展に功績を残した。特に京都時代には、京都陶磁器試験場顧問や京都高等工芸学校長を務め、浅井忠とともに「京都四園」と「関西美術院」を設立するなど京都の美術工芸界に大きな影響を与えた。高野連の会長を長く務めたことで知られる応用化学者の中澤良夫の父。
このとき、明治期を代表する洋画家として知られる浅井忠(当時、東京美術学校教授)も洋画研究でパリ万博に派遣されており、正木直彦(東京美術学校長)を通じて浅井と出会う。図案(デザイン)の重要性を自覚した二人は意気投合し、浅井は京都高等工芸学校図案科教授の就任を快諾した。 1902年(明治35年)4月16日、新設された京都高等工芸学校(現京都工芸繊維大学)の初代校長に就任(京都帝国大学理工科大学教授兼任)した。岩太は浅井を教授に招き、浅井らとともに学校教育だけでなく京都の工芸界でも活動を行い、1903年(明治36年)に「遊陶園」(陶磁作家の研究会)、1906年(明治39年)に「京漆園」(漆作家の研究会)、1913年(大正2年)に「道楽園」(染織作家の研究会)、1920年(大正9年)に「時習園」(若手作家の研究会)のいわゆる「京都四園」を結成(四園とも岩太が園長を務めた)、1906年(明治39年)には関西美術院を設立し顧問に就任した。なお、院長には浅井が就任したが、初代院長・浅井が1907年(明治40年)12月に死去したため直ちに二代院長に就任し、翌年6月に退任した。
1918年(大正7年)満60歳に達し、7月に京都高等工芸学校の校長を辞任して同校の名誉教授に就任した。退官に際し、学生への講話の手帳をまとめた「工場技術者之心得」および「青年技術者之心得」を著した。退官後、老後の仕事として1926年(大正15年)以来自ら旭漆の研究応用を始めた。
1943年(昭和18年)10月12日午前9時25分、死去。