山本正子
1971年 - 徳島女子大学家政学部家政学科卒業。
1989年 - 徳島大学保険学博士取得。
1971年 - 徳島文理大学家政学部助手就任。
1989年 - 徳島文理大学短期大学部講師就任。
1995年 - 徳島文理大学家政学部助教授就任。
1997年 - 徳島文理大学大学院家政学研究科食物学専攻博士前期課程助教授就任。
2003年 - 徳島文理大学短期大学部教授就任。