イトヨリダイ
イトヨリダイ(糸撚鯛、または、糸縒鯛。学名:Nemipterus virgatus)は、硬骨魚綱スズキ目イトヨリダイ科に属する海水魚である。
名称は糸を撚るような動きで泳ぐことに由来する。
生鮮魚介類として流通する場合には「イトヨリ」の名称も用いられる。また、地方名として「イトヒキ」と呼ばれる場合もある。
台湾では「金線鰱」(ジンシエンリエン)と称し、中級の魚として食べられている。油で煎り焼きにする事が最も多いものの、台湾では「話梅」(干し梅)の風味を付けた汁をかけて食べたりもする。また、蒸し魚、塩焼きなどにする場合もある。さらに、魚肉練り製品の材料に使われる場合もある。