鍋茶屋
1846年(弘化3年)に創業。1878年(明治11年)には、明治天皇の新潟への行幸の際に料理を出す。二度の大火に巻き込まれるなどの困難もあったが、再建し現在に至る。
以前までは一見さんお断りだったが、不況や娯楽の多様化や官々接待の激減により低迷したために近年撤廃し、一般市民の集客に切り替えた。低価格化やセットプランを中心に切り替え、ブライダル部門も立ち上げ、大衆化した。