博多一風堂
1985年(昭和60年) 福岡県福岡市中央区大名に最初のラーメン店「博多 一風堂」をオープン。
1994年(平成6年)3月 新横浜ラーメン博物館に関東第一号店として出店。一気に全国区となり、翌1995年(平成7年)には東京都渋谷区広尾に東京1号店となる恵比寿店をオープンさせ、二大看板メニューとして「白丸元味」と「赤丸新味」を発売。
1997年(平成9年)には河原成美がテレビ東京『TVチャンピオン~ラーメン職人選手権』でチャンピオンに輝き、1999年(平成11年)の「史上最強!ラーメン王決定戦II」、2000年(平成12年)の「大行列!ラーメン職人選手権」で3連覇を達成し、殿堂入りを果たした。
2000年(平成12年)4月には、セブン-イレブンとタイアップした業界初の店名入りカップ麺が販売された(製造は日清食品)。
2008年(平成20年)、日本国外では初めて、アメリカ合衆国ニューヨーク市マンハッタンのイーストビレッジ地区に出店し、日本の平均的な店舗の倍の売り上げをあげている。