スピーディー
スピーディーの元となるアイデアは1920年代初頭にイタリア系移民によってアップステート・ニューヨークに持ち込まれた。詳しい起源については複数の説がある。歴史上、ビンガムトン周辺で食べられ始めた当初のスピーディーにはスプリングラムの肉しか使われなかったが、現在ではほとんどの飲食店が鶏肉や豚肉のスピーディーを提供している。スピーディー・フェストのコンテストでは1987年から鶏肉部門が設けられた。現在では一般に販売されるスピーディーの中で鶏肉の人気が最も高い。