形成層
形成層を食用と出来る木本植物は多い。しかし、木本植物の恒常性と成長において重要な役割を担っているため、形成層を一度に取り除かれすぎた植物は枯死にいたる可能性がある。形成層は概ね生食でも調理しても食べることができ、粉にしてパン作りに使用することもできる。
バークブレッド - 形成層を使ったパン。
クマハギ、シカハギ ‐ 熊や鹿が形成層を食べたあと。
↑ “Cambium - Dictionary of botany”. 2023年8月16日閲覧。
↑ Holmes (2016年5月20日). “So You Want to Eat a Tree” (英語). Atlas Obscura. 2022年5月8日閲覧。
↑ 祐輔, 青山、敦史, 髙田、学, 若山、義則, 神津「剥皮防止資材のクマおよびシカに対する効果と耐久性」『奈良県森林技術センター研究報告』第52号、2023年7月、15–27頁。