左宗棠鶏
一般的に中華料理店で提供されている左宗棠鶏は約1,300カロリーであり、300mgを超えるコレステロールの他、飽和脂肪酸11g、ナトリウムが3.2g含まれている。この料理は一日のナトリウム推奨摂取量を超過しており、推奨摂取カロリーの半分を超過、飽和脂肪酸推奨摂取量の1/3~1/2に相当する量を含んでいる。この料理では、20~30gのタンパク質を含む鶏もも肉約100gを使用するが、この摂取により一日のナイアシン推奨摂取量を30%オーバーし、ビタミンB6、リン、亜鉛の推奨摂取量を15%オーバーする。