白魚紅梅煮
高級魚であるシラウオの臭みを消し、時雨蛤と同様に「浮かし煮法」で炊き上げる。
製造業者により製法が多少異なるが、白醤油と麦芽水飴を使用して製造する業者、たまり醤油と砂糖に味醂、酒、蜂蜜を加えて製造する業者がある。