サトウキビ
絞り汁や廃糖蜜が蒸留酒の原料として用いられる。世界的にはカリブ海周辺諸国発祥のラム酒が著名であり、原料を糖蜜とする蒸留酒をラム酒と総称することもある。他にはブラジルのカシャッサ(ピンガ)、タイのタイ・ウイスキー、日本の黒糖焼酎(奄美群島限定生産)や焼酎甲類の原料として用いられる。フィリピンでは、醸造酒のバシの原料として用いられる。ケニアでは絞り汁をソーセージノキの実と共に発酵させて造るムラチナ(Muratina)が知られている(参照: ソーセージノキ#アルコール飲料製造への利用)。
『さとうきび畑』(歌:森山良子、作詞・作曲:寺島尚彦)
『さとうきび畑の唄』(TBSドラマ、脚本:遊川和彦、プロデューサー:八木康夫、演出:福澤克雄、出演:明石家さんまなど)
『島唄』(歌:THE BOOM、作詞・作曲:宮沢和史) - 歌詞の中にウージ(沖縄方言でのサトウキビ)が出てくる。
『ウージの唄』(歌:かりゆし58、作詞・作曲:前川慎吾)
『深呼吸の必要』(映画)