奥田拓道
木村善行, 奥田拓道, 有地滋「Effects of geniposide isolated from Gardenia jasminoides on metabolic alterations in high sugar diet-fed rats」『Chem. Pham. Bull.』第30巻、日本薬学会、1982年、4444-4447頁、ISSN 00092363、NAID 110003634261。
木村善行, 久保道徳, 草加君代, 谿忠人, 東野正行, 有地滋, 奥田拓道「Studies on Scutellariae Radix. V. Effects on Ethanol-induced Hyperlipemia, Lipolysis in Isolated Fat Cells」『Chemical & pharmaceutical bulletin』第30巻第1号、日本薬学会、1982年1月、219-222頁、ISSN 00092363、NAID 110003634081。
徳山薫平, 奥田拓道「脂肪代謝に及ぼす自発運動の影響」『体力科學』第31巻第3号、日本体力医学会、1982年6月、212頁、ISSN 0039906X、NAID 110001932039。
徳山薫平, 奥田拓道「脂肪合成に対する運動訓練の影響」『体力科學』第31巻第5号、日本体力医学会、1982年10月、344-345頁、ISSN 0039906X、NAID 110001932192。
福岡県に生まれる。1962年九州大学医学部卒業。1969年徳島大学医学博士。徳島大学医学部付属酵素研究施設酵素生理部助手、同助教授、愛媛大学医学部助教授をへて、同教授。2000年定年退官、名誉教授、熊本県立大学環境共生学部教授。
農林水産省学術審議委員として学術面で指導的役割を果たし、1993年には、愛媛大学内に「機能性栄養学」の講座を開設した。和漢医薬学会会長、日本肥満学会会長、第54回日本栄養・食糧学会大会会頭などを歴任。日本東洋医学会会員、日本キチン・キトサン学会会員。