シカクマメ
シカクマメ(四角豆、学名: Psophocarpus tetragonolobus)は、マメ科シカクマメ属の多年草(日本では冬季に枯れるので一年草扱い)。熱帯アジア原産、またはマダガスカル原産といわれる。さやの断面は四角形で、4枚の翼状のひだがついた形状が特徴的なマメで、食用にされる。
ビルマやインド、インドネシア、パプアニューギニアなどの東南アジア、日本では沖縄県や小笠原諸島など、熱帯から亜熱帯地域で広く商業栽培されており、日本本土でも家庭菜園や緑のカーテン向けに栽培が広まっている。