西芳照
中学校時代は剣道部、高校時代は山岳部に所属するなどスポーツは好きだったが、Jヴィレッジで働き始めるまではサッカーとは無縁だった。Jヴィレッジ開業時も「楢葉町にホテルが出来るらしい」と思っており、Jヴィレッジがサッカーのナショナルトレーニングセンターだとは思っていなかったという。
日本代表では選手個人が食事管理できるようにビュッフェスタイルで提供されるが、日本代表に帯同する以前はあらかじめ用意しておいた料理が冷めてしまい選手が残していたと聞き、西は料理の一部を提供直前に仕上げて暖かい状態で提供する「ライブクッキング」のスタイルを取り入れている。
日本代表の夕食のメインディッシュは、試合3日前はハンバーグ、2日前は銀だらの西京焼き、試合前日はウナギの蒲焼、そして試合当日(試合後)はカレーというのが決まったローテーションになっているという。このルーティンを崩すと選手からクレームが来ることもあるという。
広野町での「アルパインローズ」の経営は困難を極めたが、元日本代表監督の岡田武史が2013年末に日本代表スタッフを連れて訪れ忘年会を開いたりするなど、サッカーファンに支えられたところが大きいという。