ハタケシメジ
育成および発生環境は、菌株の種類によって若干異なる。
菌糸体の成長温度は12~30°Cの範囲にあるが、至適温度は23 - 25°Cである。子実体の形成開始温度は16 - 20°Cがめやすとなる。菌糸成長の最適pH は6.0 - 6.5である 培地の含水率は、65 - 68パーセントが適しており、菌糸生育の期間においては、培地の温度が25°Cを越えないように管理する。 栽培容器内における二酸化炭素濃度は2,500ppm以下となるようにし、子実体の順調な生長のためには、空気中の関係湿度(RH)を65 - 70パーセントに保つべきである。