胡椒汁
胡椒汁(こしょうじる)は、三重県北勢地区の桑名市や菰野町などから、愛知県西部、岐阜県南部まで分布する郷土料理で、葬儀の際に出される汁物。胡椒とは唐辛子のことを指し,大量の唐辛子を入れたすまし汁,薄い味噌汁で強い辛味がある。「涙汁(なみだじる)」「泣汁(なきじる)」とも呼ばれる。