伊勢茶
鈴鹿市の公式ウェブサイトでの説明によれば、三重県北勢地方における茶栽培は平安時代に僧侶の玄庵が茶の木を植え、空海直伝の製茶法を伝承したのが始まりとされる。実際に空海ら、平安中期以前の帰国僧が嗜んでいた茶は、大陸で製品化された団茶を持ち込んで消費していたのであり、当時は茶栽培は伝わっていない。栽培法と製茶法が伝えられたのは鎌倉政権が成立する頃であり、後世になって空海に結び付けられた伝説として創られた経緯がある。東国の主要茶産地である狭山においても同様に、空海とほぼ同年代の帰国僧である円仁が茶栽培をもたらしたとする伝説が創られている。