カニ
カニ(蟹)は、十脚目短尾下目(たんびかもく、Brachyura、別名:カニ下目)に属する甲殻類の総称。タラバガニやヤシガニなどは十脚目異尾下目(ヤドカリ下目)に属するが、これらも漁業・流通等の産業上「カニ」として扱うことがある。また分類学において、本分類以外の水産節足動物で「カニ」の名を与えられているものも多い。
真短尾群 Eubrachyura de Saint Laurent, 1980 - 現生6191種、化石125種
トラコトレマータ亜群 Thoracotremata Guinot, 1977 - 現生1125種、化石55種 サンゴヤドリガニ上科 Cryptochiroidea Paul’son, 1875 サンゴヤドリガニ科 Cryptochiridae イワガニ上科 Grapsoidea MacLeay, 1838 オカガニ科 Gecarcinidae Glyptograpsidae イワガニ科 Grapsidae ショウジンガニ科 Plagusiidae ベンケイガニ科 Sesarmidae モクズガニ科 Varunidae ホウキガニ科 Xenograpsidae スナガニ上科 Ocypodoidea Rafinesque, 1815 ムツハアリアケガニ科 Camptandriidae コメツキガニ科 Dotillidae Heloeciidae オサガニ科 Macrophthalmidae ミナミコメツキガニ科 Mictyridae スナガニ科 Ocypodidae Ucididae Xenophthalmidae カクレガニ上科 Pinnotheroidea De Haan, 1833 カクレガニ科 Pinnotheridae
大部分が頭胸部からなる体は、背面全体が堅いキチン質の頭胸甲(甲羅)で覆われている。頭胸甲の前縁から一対の柄の付いた複眼が突き出し、通常はすぐ外側の溝(眼窩)に倒して収納できる。触角は2対あるがいずれも短い。第一触角は前に突き出して上に折れ、先端に小さな二枝がある。第二触角は単純な毛髪状である。口部は第三顎脚が扉のように変化して大顎をはじめとした口の諸器官を覆うが、ベンケイガニ科やモクズガニ科の一部等では第三顎脚が小さく、大顎が露出する。
5対10本の胸脚の内、第1歩脚は鉗脚(はさみ)に変化していて、餌を掴んだり敵を威嚇したりするのに用いる。シオマネキのオスでは片方の鋏が巨大化するが、大きな鋏は求愛行動のみに使い、採食にはもう片方の小さな鋏を用いる。他4対の胸脚は鉗脚ではなく、歩くための「歩脚」となる。但し例外もあり、ムツアシガニ科は名の通り歩脚が3対6本しかない。カイカムリやヘイケガニ等では第5脚あるいは第4・第5脚が小さな鉗脚、あるいは鉤状に変化し、これで海綿や貝殻を背負って身を隠す。ワタリガニ科では第5脚、キンセンガニ科では4対の脚全てが鰭状に変化している為、歩きより泳ぎの方が得意である。
多くのカニが「横歩き」をするが、ミナミコメツキガニは前歩き、アサヒガニ科やカラッパ科のカニは後ろ歩きをする。