河瀬璃菜
井越有彩のシンデレラ未満(AKIBA 伝えたい!放送局)
福岡県福岡市で生まれる。両親と3歳上の兄がいる。料理好きな母のもとに多くの人が集う家庭であったという。
22歳で上京。料理学校を卒業後、2013年にレシピ制作会社に入社し、レシピ開発を担当した。
後に独立し、以後はレシピ開発・商品開発・レシピ動画制作・企画執筆・編集・イベントメディア出演・料理教室など、食にまつわる様々な活動を行っている(本人いわく「食に関しては何でもやっている感じ」)。食べ歩き取材による記事も多い。近年では地方を元気にするための6次化商品の開発や地方事業者のコンサルティングに力を入れており、日持ちしないパクチーの味をいつでも楽しめるようにと調味料にした「パクチー醤油」や、油で揚げずに食べられるフィッシュフライ「山田のフラヰ」などの商品を生み出している。
SNSでの総フォロワー数は75000人。