鯛
肩甲骨と烏口骨の二つが繋がって出来た魚様の骨のことを「鯛の鯛」、「鯛中鯛(たいちゅうのたい)」などと呼ぶ。この骨は胸鰭を支えたり、動かしたりするのに使われ、種類ごとに形が異なるので、近縁の魚を分類するときにも利用される。この魚様の骨は古くは江戸時代の書物の中に「鯛中鯛」として紹介されている。他の魚にも同様の骨はあるが、なかでもマダイの物が古来より形が美しいとされ珍重された。この骨を肌身離さず持ち歩くと金運が豊かになるなどという言い伝えがあり、また縁起物として収集の対象となることもある。
また、鯛の鯛以外にも大龍、小龍、鯛石、三つ道具、鍬形、竹馬、鳴門骨、鯛の福玉と呼ばれる骨をまとめて「鯛の九つ道具」と呼び、すべてを揃えれば物に不自由なく福禄を得るという。
以下に残る8つを概説する。 大龍(だいりゅう) 頭の骨の一部。眉間にある部分の俗称。体にある部分は細長い。 小龍(しょうりゅう) 尾骨の下部にあり、関節を外して抜き取れる、龍の角に似た細い骨。 鯛石(たいせき) 耳石のこと。 三つ道具(みつどうぐ) 頭と背ビレの間にある3本の骨のこと。それぞれ、「鍬(くわ)」「鎌(かま)」「熊手(くまで)」とも呼ばれる。 鍬形(くわがた) 兜の立物(鍬形(くわがた))に似ている形状から。 竹馬(ちくば) 馬の頭に似た形状から。 鳴門骨(なるとぼね) 尻ビレ近くの血管棘が肥大した状態。鳴門の渦潮を泳ぐことから鳴門骨が発達するとも言われるが、地域性は無い。 鯛の福玉(たいのふくだま) 口腔部に潜む寄生虫(タイノエ)。
越中・越後で古くから作られている祝儀用贈答品。蒲鉾のものと生菓子(紅白の煉切餡)タイプの二種類があるが、いずれも鯛の左側がデザインされる。
千葉県では鯛、愛媛県ではマダイをそれぞれ県の魚に指定している。