朝だ!生です旅サラダ
2011年 - :「白い色は恋人の色」蘭華(ベッツィ&クリスのカバー。アルバム『昭和を詠う〜大切なものへ〜』、2011年10月19日、BELLWOOD RECORDS BZCS-1083所収)
2016年1月 - 3月:「ハンモックに揺られながら」成底ゆう子(アルバム『ナリシカー』、2016年2月3日、KING KICS-3342所収)
2017年4月 - 2020年3月:「未来列車」F-BLOOD(2017年4月19日配信限定リリース)
2020年4月 - 2023年3月:「君を探しに」F-BLOOD(同月8日リリースのオリジナルアルバム「Positive」の収録曲)。
番組初期のエンディングテーマは頻繁に変更されており、上記以外にもつきよみの「ひだまり」、松永貴志の「Wave!」、岩崎宏美の「Thank You!」などが使用されていた。
※本節での時刻表記は、いずれもJSTに準拠するものとする。
1993年4月3日 - 1997年3月29日:8時30分 - 9時30分
1997年4月5日 - :8時 - 9時30分 朝日放送テレビで、直前の時間帯に放送されていた『おはよう朝日・土曜日です』の終了時間繰り上げに合わせて30分拡大。この放送時間の変更を機に、一部のネット局(テレビ朝日など)では、それまで8時 - 8時30分に編成していた『あまから問答』を別の時間帯に移動させるなどして対応している。
2003年3月18日には、20時からおよそ2時間にわたって、特別番組『春だ!生です旅サラダ』(はるだ!なまですたびサラダ)を全国ネットで放送。2008年4月の時点で『おはようワイド・土曜の朝に』の放送期間(14年間)を越えたため、朝日放送テレビ制作土曜朝のワイドショーとしては放送期間が最も長い番組になっている。2012年9月22日の放送で放送回数1000回、2013年4月の放送で放送開始20年目に到達。2013年12月28日には、一部地域を除いて放送時間を3時間45分(8:00 - 11:45)にまで拡大した『超拡大スペシャル』を放送している。
2018年4月3日には、番組開始25周年の記念本としてKADOKAWAから『朝だ!生です 旅サラダWalker』が発売された。
2020年3月28日放送分までは、朝日放送テレビ本社内のスタジオにラッシャー板前以外の出演者(レギュラー陣)が集まるとともに、ロケ企画のリポーターを迎える方式で放送されていた。しかし、同年頭から世界規模で新型コロナウイルスへの感染が拡大している影響で、本番組でも新規の取材ロケや生中継企画を事実上休止。また、大半のレギュラー陣が生活・活動の拠点を首都圏に置いている関係で、上記の方式による生放送が難しくなった。このため、翌4月4日放送分以降は、過去に放送した映像の再編集版を中心に放送。