毛馬胡瓜
毛馬胡瓜は、遅くとも江戸時代には栽培されていた。文久3年(1863年)の『大阪産物名物大略』に記載がある。
明治から大正にかけて、食生活に大きな変化はなかったが、昭和10年代(1935年 - 1944年)に入り、生産者にとって作りにくい、病害虫に弱いなどの理由で、また、食生活の洋風化と消費の周年化に伴い、多くの伝統野菜は在来種から1代雑種に変わっていった。毛馬胡瓜も、原種の栽培はほとんど見られなくなる。ただし、品質が良いことから、1代雑種の大仙節成2号×大仙毛馬1号(2号毛馬)や大仙節成4号×大仙毛馬1号(4号毛馬)が栽培された。戦後は衰退する。
1956年、大阪府立環境農林水産総合研究所の前身である農事試験場が、農林水産省の試験研究機関に種子を分譲する。1998年、この種子が里帰り、大阪の地に毛馬胡瓜が復活する。
2005年、大阪府の制度として「なにわの伝統野菜」の認証が、大阪市の制度として「大阪市なにわの伝統野菜」の認証が始まる。毛馬胡瓜はどちらの認証も受けている。