四大家魚
四大家魚はコイ科に属している。アメリカ合衆国ではアジアン・カープ(英語版)と呼ばれるいるが、アジアン・カープには四大家魚以外のコイ科の種も含まれている。これら4種は、成長が早く病気に強いという共通点があり、一般消費用の魚として適している。また、成長期が成熟期よりも2・3年長いため、性成熟後も成長を続ける。
1000年以上の人為選択により、優れた淡水水生種となった。中国の淡水養殖魚の構造において、四大家魚は常に主要な位置を占めている 。四大家魚の生産量は中華人民共和国の養殖総生産量の約48%を占める 。長江での稚魚生産量は最盛期には300億匹以上に達していた。四大家魚は中華人民共和国全ての主要な推計に広く分布しており、野生種・養殖種共に数多く存在している。四大家魚の流通量と稚魚の生産量は淡水漁業資源の公式統計において重量な指標となっている。1950年代に人工養殖が成功し、中華人民共和国の水産養殖産業の発展に大きく貢献した。