アセチルアセトン
酵素アセチルアセトンジオキシゲナーゼによりアセチルアセトンの炭素-炭素結合が切断され、酢酸と 2-オキソプロパナールが生成する。この酵素は Fe依存的であるが、亜鉛にも結合すると考えられている。アセチルアセトンの酵素分解はバクテリアの一種 Acinetobacter johnsonii により確認された。
C 5 H 8 O 2 + O 2 ⟶ C 2 H 4 O 2 + C 3 H 4 O 2 {\displaystyle {\ce {C5H8O2 + O2 -> C2H4O2 + C3H4O2}}}