ガリシア州
ペスカ・ノバ(Pescanova)
カルボ(Calvo)
タルタ・デ・サンティアゴ - アーモンドを使用したカステラ風のお菓子。
歴史的にはガリシアには7つの県(ベタンソス、ラ・コルーニャ、ルーゴ、モンドニェード、オウレンセ、サンティアゴ、トゥイ)が置かれていたが、現在は4つの県によって構成され、53のコマルカ(自治州と自治体の中間の単位)、314の自治体、3778の教区に分けられる。(2010年1月1日現在 出典:IGE(ガリシア統計局))