紫とうがらし
大きさは約5cmとシシトウほどで、一般的な辛トウガラシと同じ先が尖った形をしている。
花弁と実はナスのように光沢のある濃い紫色で、他のトウガラシと容易に区別できる。日の当たり加減により影の部分が緑色になったりする。
実の肉質は若い間の方が肉厚で、シシトウと同じくらいだが、赤くなる頃には少し薄くなる。非常に多収。
紫色の実は、加熱すると薄黄緑色に変わるが、赤いものは加熱しても赤いままである。
辛みはほとんどない。アントシアニンを含む珍しいトウガラシで、ビタミンCと鉄分が他のシシトウよりも豊富。