ニンジンサラダ
中東におけるニンジンサラダは、ニンジンにパセリとレモン果汁を混ぜて食べられることが一般的である。
ホウリアは、チュニジア料理の一種で、火が通され、そしてしばしばマッシュポテト状にされることもあるニンジンサラダである。
モロッコでは、ニンジンサラダは、火を通したニンジンをレモン果汁とクミン、時にはハーブとニンニクを混ぜ合わせて作られる。
ロシアでは、ドネルケバブの肉の付け合わせとしてニンジンサラダを用いられることがしばしばある。
SurówkazMarchewkiは、ポーランド料理のニンジンサラダで、ニンジン、グラニースミス、レモン果汁、ひまわり油または植物油、塩、砂糖を材料として作られる。
マチェドニアは、北アフリカやケベック州、なかでもケベック・シティーで食される、ニンジンなどの野菜とマヨネーズを和えたサラダである。
フランスのキャロットラペは、全粒マスタードとすりおろしたニンジンを材料とするサラダである。