伊勢村護
博士号を取得した翌月より、アメリカ合衆国のボストン大学にてリサーチフェローとして勤務した。帰国後は新潟大学の医学部や東北大学の医学部にて助教授を務めた。1986年4月に静岡女子大学に転じ、家政学部の教授に就任した。静岡女子大学が静岡薬科大学や静岡女子短期大学と統合されて静岡県立大学が発足すると、1987年4月より静岡県立大学の食品栄養科学部にて引き続き教授を務めた。食品栄養科学部においては、主として栄養学科の講義を担当し、生化学教室を受け持った。なお、1990年3月までは静岡女子大学の教授も兼任していた。1991年4月、静岡県立大学の大学院に生活健康科学研究科が新設されると、そちらの教授も兼務した。生活健康科学研究科においては、主として食品栄養科学専攻の講義を担当し、細胞生化学教室を受け持った。学内では要職を歴任しており、星猛の後任として1993年に食品栄養科学部の学部長に就任した。生活健康科学研究科の研究科長や、附属図書館の館長、さらには学長補佐も務めた。また、2003年にはニッポン放送のラジオ番組『健康ワンポイント』に出演するなど、マスコミなどへの登場も多かった。
2006年3月に静岡県立大学を定年退職し、同年、名誉教授の称号を授与された。また、第2代塩野義製薬社長である塩野義三郎の遺産を元に設立された「篷庵社」では、評議員として財団の管理・運営に携わっていた。2022年11月、これまでの功績に対し瑞宝中綬章が授与された。