セイヨウヒイラギ
常緑広葉樹の小高木。葉は長さ5 - 12センチメートル (cm) 、幅2 - 6 cmで、若い枝や下の枝では葉の縁が数箇所鋭く尖るが、古い枝や上の枝では刺の数が少なく、葉先のみ尖るが、縁はしばしば全縁となる。葉は互生する。
花期は4 - 6月。雌雄異株。花は虫媒花、小型で花弁は白く4枚ある。果期は11 - 2月。果実は径6 - 10ミリメートル (mm) の核果で赤く熟し、4個の種子を含む。晩秋に赤く熟して緑の葉に映えるが、非常に渋みが強いので、冬の間も鳥の餌にもならず、食べられることは少ない。