角果
アブラナ科の果実は、2枚の心皮からなり、その間に隔膜(隔壁、胎座枠; replum)を残して、心皮が弁(valve)となって外れることで裂開する(下図2)。複数の心皮からなり裂開することから蒴果の一型であるが、このようなアブラナ科の果実は特に角果とよばれる。成熟した状態では、果皮はふつう乾燥している。
角果のうち、長さが幅の2–3倍以上のものは長角果とよばれ、アブラナやショカツサイ、オランダガラシ、シロイヌナズナ、イヌガラシ、カキネガラシ、ハタザオ、ワサビ、タネツケバナなどに見られる(上図2a, b, 下図3a, b)。一方、長さが幅の2–3倍以下のものは短角果とよばれ、ナズナやグンバイナズナ、マメグンバイナズナ、イヌナズナなどに見られる(下図3c, d)。短角果はふつう扁平であるが、2枚の心皮が接している面に平行な面に扁平な例(下図3c)と、垂直な面に扁平な例(下図3d)がある。長角果と短角果には中間的なものもあり、その区分は必ずしも明瞭ではない。
ダイコンなどの果実は角果と同じ構造をしているが、裂開せず、1種子を含む部分ごとに分節する。このような果実は、節長果(節裂果)とよばれる(上図3e)。