Dinner
ウェイター(カメリエーレ)。
母親の誕生日を祝うため「Roccabianca」を訪れる。子供の声や家族の会話が耳障りで料理に集中できないと朝倉から文句を言われ、折角の誕生日の祝いを台無しにされそうになるが、沙織の毅然とした対応によって、朝倉の方が店から追い出されたため(厳密には、憤慨した朝倉が自分から帰って行った)、誕生日を祝い直すことができた。
「ラインズフリー」担当者。「TERESA」マネジャー・フェリーニ(演:ロベルト・コラサンティ)の依頼でシンガポール新店舗の料理長就任を江崎に打診する。
オーナーシェフ。沙織の父。江崎より前に「TERESA」(テレーザ)で修行していたが、合理的な江崎とは反対に「料理は愛情である」をポリシーとしている。帰国後、「Roccabianca」を開店し、伝統的な本格イタリア料理を提供したシェフとして有名で、レストラン業界の間では「シーザー」と呼ばれ敬愛されている。寛大な性格で、スタッフにも慕われていた。くも膜下出血で倒れる。
*はRoccabiancaの常連客。