スプーン
パンを食べる時はもちろん「手づかみ」で済み、スプーンを使う必要はなかった。古代ローマのスプーンは ローマ帝国の遺跡からは、いくつもen:Cochleariumというスプーンが出土している。これはボウル状の部分と取っ手の間が複雑に曲がったスプーンである。
古代ローマの食器の博物館展示
11世紀になってイタリアにスプーンが入った。
中世のヨーロッパでは、牛の角(つの)やピューター(錫)で(も)スプーンがつくられるようになった。(一般庶民は木製スプーンを使っていた。)
ヨーロッパでスプーンが一般には普及したのは、17世紀-18世紀になってからである。ナイフ・フォーク・スプーンのセットで食事する形式が確立されたのは、19世紀ごろといわれている。
イギリスでは、洗礼式にスプーンを贈られる習慣があり、身分や貧富の差によって材質が異なっていた。このことから、裕福な家で生まれたことを表す「born with a silver spoon in one's mouth(銀の匙をくわえて生まれてきた)」という言い回しができた。
ほかにも「to have a spoon in every man's dish(他人の皿にスプーンを突っ込む)」というスプーンをつかう諺がある。
中国では紀元前2千年紀の殷王朝の時代より匙(スプーン)が用いられていた。中国や朝鮮半島などでは、ごはんと汁類には匙や散蓮華を使い、おかず類に箸を使う。ちなみに、日本のような「お椀を直接口に運んで汁を飲む」という習慣はない(東アジアでもヨーロッパでもそういう習慣はなく、世界的に珍しい)。