山口由美 (梅農家)
大阪府で生まれ小学6年生のとき埼玉県鶴ケ島市に移り住む。幼稚園勤務を経て、1993年埼玉県越生町の梅農家3代目のご主人と結婚。義父から梅を中心とする営農の手ほどきを受け、2010年より現職。義父の代までは生産された梅は全て農協および市場出荷としていたが、山口が代表になってからはスーパーなどに小売販売を開始、「おごせの梅」や「山口農園の梅」などの自社ブランドを確立。直接消費者からの声を聞くことにより、梅への理解度が低いことを知ることとなるが、逆にそれを利用し梅干用の梅と塩のセット販売などを開始する。また傷がついたりしてそのまま出荷できない梅の有効活用として練り梅、梅味噌などの加工品の販売も開始。2016年からは台湾への輸出を開始。2018年からは生梅の収穫体験や加工体験を始め、2021年5月には「体験だけでは伝えきれない梅の魅力や可能性を料理を通して伝えていきたかった」として農園敷地内に「梅凛caffe」(ばいりんかふぇ)をオープンする。