玉城豚
生産者は玉城町養豚組合の組合員である。2016年(平成28年)現在の玉城豚の養豚農家は4戸であるが、1988年(昭和63年)時点では6戸存在した。組合で独自に配合し、今もなお改良を続けている飼料を餌として与え、生後間もない子ブタには母ブタから直接母乳を与える。この飼料はブタを無理に肥大化させるのではなく、成長段階に応じて最も必要となる成分を含んだものとなっており、具体的にはトウモロコシや大麦などをベースに大豆の油かすや魚粉などを配合している。飼料は組合の運営する飼料工場から専用のトラックで各農家に輸送する。
飼料にこだわるだけでなく、ブタがストレスを感じないように豚舎のこまめな温度管理・湿度管理を行うなど、飼育には細心の注意が払われる。乾燥すると呼吸器系の病気を発症しやすいため、特に冬場の湿度管理は重要である。衛生上の問題と神経質なブタへの配慮から豚舎への部外者の立ち入りを厳しく制限し、関係者が立ち入る際も器具を洗浄・消毒し、シャワーで体を洗ってから専用の衣服を着用し、豚舎へ入る。