コーンフラワー
コーングリッツを製造しているメーカーより製造されている。
コーンフラワー (英語: corn flour) は、トウモロコシを挽いて作られた穀粉である。
コーンフラワーの原料となるものは、食用として一般に広く認知されているスイートコーン(甘味種)や ポップコーン(爆裂種)などは用いず、デントコーン(馬歯種)やフリントコーン(硬粒種)といった品種が使われる。
日本では、原料のトウモロコシのほぼ全量をアメリカ合衆国やブラジルなど国外から輸入している。