夕月 (企業)
福島県から宮城県にかけての沖合は黒潮と親潮がぶつかる好漁場として知られ、福島県では1950年代より豊富に水揚げされた白身魚を原料とした蒲鉾の生産が盛んになった。一時期は、のちに高級魚とされるキチジを原料に使うほどでもあり、食品経済社が発行する2007年版蒲鉾年鑑ではいわきを中心とする福島県が包装かまぼこの生産量全国一となった。
2011年3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震では生産設備の損壊は免れたものの、中之作港にあった冷蔵倉庫の津波の被害と、工場の断水により操業停止を余儀なくされた。震災当日に出荷できなかった10万本の蒲鉾は手分けして被災者に配られた。生産停止の間、他県の大手メーカーの増産により小売店の陳列スペースを奪われる事態にもなり、いわきでは廃業する蒲鉾メーカーも相次いだ。夕月は東京電力福島第一原子力発電所事故の影響も考慮し、関東地方に生産の場を求め、茨城県常総市で売りに出されていた、油揚げなどを製造していた工場を買収。しかし、いわきの工場は2か月ほどで生産再開できることとなり、活用策として本きくらげの栽培を行った。
2019年に、二代目社長の四家栄安の次女である清水淳子が社長に就任。 2020年には直売店「夕遊庵」をリニューアルし、これに合わせご当地キャラクターとのコラボレーションを開始した。