チャジャンミョン
1882年の壬午軍乱によって清国軍が朝鮮に入ったのを契機に、19世紀末から華僑の朝鮮への移住が進んだ。これらの華僑の90%以上が山東省出身だったため、山東省の家庭料理だった炸醤麺が朝鮮人にも広まり、手軽で味が好まれたことから仁川から各地に普及したとみられる。仁川チャイナタウンで丁希光が創業した山東会館というホテル兼中華料理店がチャジャンミョン発祥の地として認定されており、中華民国の建国を祝って1912年に共和春と改名したという
なお下記の点から、共和春がチャジャンミョンの販売を始めたとする見解への疑義も提示されている
仁川市立博物館の調査によると、共和春の建物は1930年頃に建設されている
共和春が販売を初めて行ったという文書資料や証言が存在しない
炸醤麺は一般的な家庭料理であり、共和春だけがメニュー化したとは考えにくい