岐阜放送
アストロ球団 - この作品は過去にメ〜テレでも放送された。
がんばれ!クムスン
エーゲ海の恋
パセリ(KBS京都制作協力)
RHプラス(幹事局 - TOKYO MX)
ケータイ刑事 銭形零 ※HD・再放送
19borders ※HD
タンクトップファイター(毎日放送製作)
雷様剣士ダイジ
名奉行 遠山の金さん
ドラマ うきわ ―他人以上、友達未満― ※Paravi制作
時代劇 剣客商売
その後、翌2013年10月以降は平日が原則4時放送開始、翌日3時終了の23時間放送による「準終夜放送」(終了後もメンテナンスに伴う停波を行う場合以外、テストパターンのカラーバーと信号・音楽を送出しているため、事実上終夜放送である)、土曜日は完全終夜放送(日曜日付けへの切り替えは4時起点)に戻ったが、2015年度からさらに放送休止時間が縮小され、平日は曜日によって若干のずれがあるものの原則3:45開始~翌朝3時終了の23時間15分、日曜は4時開始(起点)~翌日1:50終了の21時間50分の放送となっている(土曜は従来通り完全終夜放送)。2016年秋季の改編では、日によっては3:30(27:30)で前日付けの放送を一旦終えてから、カラーバーなどの試験電波を流し、3:45に当日の放送を開始するというほぼ完全終夜放送に近い状態に戻る日も増えている。
2022年度4月期の改編においては、土曜深夜(日曜未明)は終夜放送であるが、それ以外は2:30(日曜深夜=月曜未明のみ2:00)で名目上の放送終了となったのち、原則4:30(月曜5:00、土曜3:30)の名目上の放送開始まで「気象情報」がフィラー番組扱いとされ、実質的な24時間放送として機能している。
「ぎふチャン」の呼称の使用される前、ニュース速報は『岐阜新聞ニュース速報』と称し、「ピーッピーッピーッ、ピーッピーッピーッ」という信号音(音階は全て「ド」)が鳴らされていたが、「ぎふチャン」の呼称誕生以降は『ぎふチャンニュース速報』の名称で、テレビ朝日や系列各局で広く使用されているチャイム音に変更された。
開局当初から1990年代、1日の開始・終了時には「明るい話題をお茶の間に、身近なニュースをより早く、(考えるドラマを若者に)、新しい話題を提供するGBS岐阜放送テレビ」というスローガンが放送されたことがあった。(カッコ内は終了時のみ)
地上デジタル放送は2005年4月1日より開始。リモコンキーIDは「8」だが、この番号はもっぱら原則としてフジテレビを筆頭に系列各局が使用しており、独立局はもとよりフジテレビ系列以外で唯一使用している。地元の系列局である東海テレビがID「1」、東海3県のNHKがID「3」とかつてのアナログ放送時代の親局と同じ番号を継続使用したことで空いたID「8」を獲得したことによる。
当初はハイビジョン対応の番組は皆無に等しく、『開運!なんでも鑑定団』やごく一部の特別番組に限られていた。自社制作番組では画面比4:3・標準画質映像のアップコンバートによる放送が続き、前述以外のテレビ東京の番組はサイドカット状態で放送された。その後、2006年6月3日夕方放送の『TXNニュース』、6月4日放送の『スポーツ魂』を皮切りに試験的にハイビジョンで放送、6月11日のプロ野球中継(ロッテ対巨人戦)ではハイビジョンに加えて5.1chサラウンドステレオで放送された。 同年7月からは、テレビ東京発のハイビジョン対応番組に限り、正式にハイビジョン放送を始めた。なお、生放送による自社制作番組ではやや対応が遅れ、2007年11月11日より順次ハイビジョン化された。新マスターの運用は同年12月1日より開始した。
2008年1月8日までは原則として画面比4:3の識別信号が入っていており、いわゆる額縁放送にはならなかった(CM中やテレビ東京発の同時ネット番組を除く)。翌1月9日からは識別信号が付加されなくなり、16:9以外の番組は全て額縁放送となっていた。ただし、同日より同時ネット番組に限り字幕放送に対応し(実際はマスター移行前からも非公開ながら対応)。同年2月11日付以降の新聞の番組表で該当する番組にマークが付けられている。
1968年8月12日 - 日本初のUHF親局として、岐阜県県域でのテレビ放送を開始。NHKとNETテレビの番組を中心に編成。
1969年10月1日 - 東京12チャンネル・毎日放送の番組のネットも開始。
1970年3月31日 - NHKのニュース番組のネットを打ち切る。
1973年4月1日 - 名古屋テレビがANNフルネット局に統一されたため、NETテレビの番組を同局からの編成漏れ分など一部例外を除き打ち切った。当時の準キー局毎日放送、東京12チャンネルネットの番組を中心に残す。この頃から、他の在名局の意向で放送されない番組を除き、事実上東京12チャンネルの系列局のような編成となる。
1975年3月31日 - 東阪ネット再編により、毎日放送の番組放送を打ち切った。近畿放送・サンテレビ・tvk・千葉テレビなど独立局間の番組ネットが増加。
1983年9月1日 - テレビ愛知の開局により、テレビ東京系列番組をほぼすべて放送できるようになる。現在は独立局ながら、番組の編成ではテレビ東京系に近いが、関東・関西の独立局の傾向と同様に、開局から一部に限りフジテレビ・関西テレビ・日本テレビ・読売テレビの番組もネットしている。
2011年10月2日 - この日を以て、スポンサードネット番組である平日の『ワールドビジネスサテライト』 (WBS) のみを残し、長年放送してきたテレビ東京からのニュース番組(スポーツを含む)のネットを打ち切る。
GUM!電波ジャックナイト
なるほど夢情報
THE検定★ぎふ100%
放送新時代への幕開け(2005年4月1日)
道三まつり(2005年4月2日)
僕たちが見た奥飛騨の自然(2006年9月10日) - チューリップテレビとの共同制作番組。
飛騨の砂守(2007年1月28日) - チューリップテレビとの共同制作番組。
カンガルーカップ国際女子オープンテニス2007・録画中継(2007年5月7日)
らぶらぶワイドぎふTODAY
Weきゃん
飛騨美濃ナビ
ぎふサイバーナビ
森の香り
GBS TV NEWS
あの日あの時
アンヨはじょうず
週末はシエスタ〜岐阜駅前生放送(2007年10月 - 11月)
風...薫る - 第3回以降はHD制作
若井敦子のここに人あり
CARZONE TV
夕がた屋テ! ※HD
ここに人あり2008
人生演歌やで! ※HD
金曜ホットかんで!! ※HD
ランチタイムニュース ※HD
Weekly Fileぎふ ※HD
ぎふ情報クリック! ※HD
サイクルONサウンド
ぎふチャンワイド タワー43 ※HD
夢開けぎふ清流国体
フォーカスぎふ
くろねこルーシー - 東名阪ネット6各局・札幌テレビ放送・TVQ九州放送との共同制作
ぎふ情報バラエティ チャンス☆8
ごりやくさん傑作選(金曜 5:00 - 5:30)※KBS京都
うたなび!(7:00 - 7:30・再放送 土曜6:30 - 7:00)※CBCテレビでも放送されている。
童謡コーラス♪名曲大合唱(12:30 - 12:45)
大木あつしと戸子台ふみやのここ一番の歌謡曲(12:45 - 13:00)※(群馬テレビ制作)
タイムボカンシリーズ ヤッターマン(1977年版)(18:25 - 18:53)
SPY×FAMILY Season 2(19:30 - 19:57)
日経スペシャル カンブリア宮殿(23:06 - 23:55)
現在の番組の詳細は、公式サイトのテレビ番組表を参照。太字は文字多重放送実施番組。
開局当初は番組ソフトが今日のように充実していなかったこともあり、準全日放送で、NET(日本教育テレビ)の番組をネットしたほか(後に結成されるANNには非加盟)、『岐阜放送ニュース』の名前で『NHKニュース』を放送していた。また、『岐阜日日新聞テレビ速報』と題した県内ニュースが1日数回放送された。また、開局間もない頃は「県民総タレント」というコンセプトを掲げ、視聴者参加型番組の制作に力を入れていたこともある。
中京テレビと名古屋テレビの変則クロスネットが1973年の春季改編で解消され、東海地方のテレビネットワークが整理されたのを機に、平日は放送を17時前から夜間にかけてしか行わなかった時代もある(土日は準全日放送)。その後平日については、1985年頃に共同通信社から文字ニュースを受けるようになったことをきっかけに放送開始が昼前となり、1992年4月改編でテレビ東京の『ほのぼのワイド』のネット開始をきっかけに9時に、更にテレビショッピングや演歌などの音楽番組や、放送番組センターを通じての配給番組なども増えたことで、段階を追って繰り上げられた。
2004年12月1日からは日曜を除き24時間放送を開始したが、2012年4月2日より土曜を除いて取り止め、残る土曜も同年10月の改編で翌朝3時(27時)終了となり、一旦中断された。
2016年までは主にKADOKAWA(角川書店)が関与している作品を、名古屋市やその周辺で受信できる地域が多い三重テレビとセットでネットする事例がほとんどであった。2017年以降、KADOKAWA関与のアニメはテレビ愛知で放送されるケースが増え、三重テレビと共に深夜アニメは散発的な放送に留まっている。 2022年7月以降はツインエンジンが関与している作品を同局のみで放送するケースが増えている。
この他テレビ東京系の深夜アニメが当局では夕方枠で流れるケースもある。特に2018年~2019年及び2021年は積極的に放送しており、平日夕方のアニメ枠のうち1~2本がテレビ東京系深夜アニメの放送枠となっていた。
シリーズ物の作品に関しては、全てのシリーズを放送する作品もあれば、最初のシリーズのみ放送したり続編から放送する作品もあるなど、作品により対応が異なる。UHFアニメの場合、最初のシリーズがテレビ愛知で流れて続編が当局に移動したり、逆に続編がテレビ愛知に移動する作品も少なくない。
2022年4月期には木曜19・20時台に昭和〜平成初期に流れた往年の名作アニメを4本連続で流す枠を設定した。当枠はぎふチャン開局60周年記念番組の位置付けだが、2023年4月以降継続する3番組のうち20時台の2本は同じ放送時間を継続、1本は金曜夕方枠に移動した(いずれも記念番組の肩書きは外れた)。
東海3県の民放テレビ局では唯一、テレビアニメの製作委員会に参加した実績がない。
飛翔〜多度カントリーの挑戦〜(2005年10月10日)
時を紡いで〜遷宮・木曳の記録〜(2006年7月18日)