アウトポート
アウトポート (Outport)は、カナダ、ニューファンドランド・ラブラドール州の主要港、セントジョンズ港以外の、小さな沿岸コミュニティに与えられた名称 。元々この用語は、ニューファンドランド島の沿岸コミュニティを意味する名称として採用されてきたが、現在ではカナダ本土側のラブラドール地方の沿岸コミュニティの人々にも採用されている。
アウトポートは、カナダ最古のヨーロッパ人植民地の1つである。1497年、ジョヴァンニ・カボート(英語名ジョン・カボット)が、ニューファンドランド島またはケープ・ブレトン島を訪れた。カボートがかごを海中に下げたり上げたりするだけでタラが獲れたというニュースが急速に広まった。ポルトガル人航海者ガスパル・コルテ=レアルが1500年にニューファンドランド島を訪れた。1506年までに、ニューファンドランド島沖合グランドバンクでの漁に対し、本国の漁師保護の目的でポルトガル王が10%の輸入関税を課すことになった。グランドバンクで最初に記録されたフランス漁船は1504年、バスク人の捕鯨船は1527年に到着し、スペイン人の漁船は1540年にやってきた。
ドリー(dory)として知られる漁船は4月から5月に出航し、9月に戻った。旬の新鮮な『湿った』魚は、料理されるまでは保存するために濃厚な塩漬けと風干しが行われ、最終的にはヨーロッパに送られた。ニューファンドランドのアウトポートで魚を乾燥させることによって、各船は既に干した魚を貴重な貨物として持ち帰ることができた。西方(ヨーロッパから北米)へ向かう大西洋横断航海は、陸上で作業する一団を含む大勢の乗組員たちを運んだ。通常の乗組員たちが船の上から釣りをしている間、陸に降りた一団は樹木を伐採し、魚を地上約3フィートで乾燥させるため小さな埠頭または魚を加工する作業小屋、乾燥台を建設した。漁を終えて船は作業小屋に戻ると、釣れた魚を投げ、陸の一団が魚をさばき、乾燥台で魚を広げて乾燥させた。