斉藤満喜子
後の静岡市駿河区や清水区など)で撮影された。また、同曲のプロデューサーとして元BaBeの近藤智子が参加していた。
佐野量子とは大親友。しかし、うしろ髪ひかれ隊が務めていたラジオのアシスタントの代役を佐野が務めた時には、「おニャン子と違って最初からソロでマイペースで羨ましかった」と佐野に対して嫉妬が先立ち、その回の電話出演時、工藤や生稲が「佐野量子ちゃんによろしく」と挨拶したのに斉藤はスルーした。同級生であった西村知美が主催したクリスマスパーティーに杉浦幸、島田奈美、渡辺美奈代と共に招かれた時に佐野からその件について問い質され、周囲の後押しもあってわだかまりを解消することができた。その後も進学や結婚も佐野を意識して決めたと言っており、「周囲からはそう見えないだろうけど深い仲」とのこと。
後に芸能界を引退。夫は、スジャータのブランドで知られる名古屋製酪の代表取締役社長・日比治雄。
芸能界引退後はお台場移転前のフジテレビの日特番の「復活夕やけニャンニャン」以外のおニャン子クラブの再結成イベントにも一切参加していない。
2021年8月、かつて『芹澤信雄のゴルフ熱中塾2』(テレビ東京)で共演した縁で、CS放送のゴルフネットワーク内の番組『TEAM SERIZAWA』に日比満喜子としてゲスト出演し、結婚以降はメディアに全く出ていなかったことについて「専業主婦に徹してた?」と問われ、「徹しました!」と回答した。
広島県出身。堀越高等学校卒業。広島にいた頃には、地元のラジオ番組『サテライトNo.1』(RCCラジオ)にアシスタントとして出演していた。因みに、同僚に松村邦洋がいた。
高校在学中の1986年8月10日、「ミスセブンティーン・コンテスト with おニャン子クラブ」で準グランプリを獲得し、同グループにメンバー入りする。会員番号は42番。1987年4月からは同じくおニャン子クラブで活動していた工藤静香、生稲晃子とともに、「うしろゆびさされ組」の後継ユニットとして結成された「うしろ髪ひかれ隊」で活動した。太い眉毛が印象的で、「マッキー」の呼び名でファンから親しまれていた。ただし、1995年頃には細眉にした姿も見せている。
1987年夏のおニャン子クラブ解散後も、うしろ髪ひかれ隊での活動を継続。同ユニットの活動停止後には、タレントとして『なるほど!ザ・ワールド』(フジテレビ)などに出演。1988年にはシングル「やりたい放題」でソロデビューしオリコンチャート28位を記録。1990年にもセカンドシングルを発売するが、ヒットには恵まれなかった。セカンドシングルについては、発売時に斉藤がレギュラー出演していた静岡第一テレビの番組『JanJanサタデー』の縁もあり、同曲ビデオクリップの制作も静岡県内で行われ、静岡第一テレビの子会社である静岡第一ビデオ(当時。後の静岡第一テレビエンタープライズ)が制作を担当し静岡市内や清水市内(当時。