チョコボスタリオン
ライバル羽四天王の一頭。緑の体毛を持ち脚質は体力を生かした大逃げ。長距離レースを得意とする。イラストではデブチョコボみたいな体格だがゲーム中では大きいチョコボとして描かれている。
ゲーム中にはレースが開催される6会場がある。
毎年3~4月の2ヶ月間に繁殖牝羽と種牡羽に産駒を生ませることができる。親チョコボの血統効果やさまざまな配合理論を用いることによって生まれてくる仔チョコボの能力を大きく変化させる事ができる。
牧場の事務員。データの管理を行っているデブチョコボ。
牧場施設の建設者。技術者でもある。
ゲーム開始時に存在する源流チョコボ28種と隠しチョコボ4種について発祥地別に記載する。発祥地はすべて『FFVII』、『FFVIII』の地名に由来している。また、現実の競馬界で存在した種牡馬がモデルとなっている。ゲーム中で産駒が活躍した種牡羽が新しく源流として登録される場合もある。以下では、括弧に発祥地の由来元となる作品を記載した。種牡羽の後ろの括弧内はモデルとなった種牡馬。
ウィンヒル(『FFVIII』)
エスプレッソプリン(グレイソヴリン)
クールミントレーズン(ヘイルトゥリーズン)
コーヒービート(ネヴァービート)
ココアパウダー(ボールドルーラー)
サウザンアイランド(ノーザンダンサー)
チョコブレッド(レッドゴッド)
チョコルーラ(ナスルーラ)
パインタルト(ハビタット)
バレンタインギフト(プリンスリーギフト)
ミルメーク(ミルリーフ)
ティラミス:隠し源流(ファリス)
コスモキャニオン(『FFVII』)
ジンギスカン(ヒンドスタン)
パウンドマーブル(ラウンドテーブル)