山下惣一
『農業に志あり―21世紀を拓く人々』小堺昭三 、南里征典の共著(家の光協会、1987年、ISBN 978-4259543730)
『30人の「大」百姓宣言―農の時代をつくる主役たち』佐藤藤三郎、星寛治との共著(ダイヤモンド社、1997年、ISBN 978-4478941348)
『安ければ、それでいいのか!?』編著(コモンズ、2001年、ISBN 978-4-9066-4044-7)
『百姓が時代を創る』大野和興との共著(七つ森書館、2004年、ISBN 978-4-8228-0492-3)
『儲かれば、それでいいのか』本山美彦、三浦展、古田睦美、佐久間智子との共著(「環境・持続社会」研究センター、2006年、ISBN 978-4-8618-7015-6)
『見えてますか?農業と農村の将来―縁故米運動宣言』星寛治、槌田劭との共著(アットワークス、2007年、ISBN 978-4939042249)
『食べ方で地球が変わる―フードマイレージと食・農・環境』山下惣一、鈴木宣弘、中田哲也 の編著(創森社、2007年、ISBN 978-4883402106)
『振り返れば未来 山下惣一聞き書き』山下惣一、佐藤弘の編著(不知火書房、2022年、ISBN 978-4883451395)