鵜飼貞二
愛知県生まれの薬学者である。チアミンがベンゾイン縮合の触媒になることを世界で初めて発見したことで知られている。東京衛生試験所、兵庫県庁を経て、熊本薬学専門学校で教鞭を執り、金沢医科大学の附属薬学専門部では主事に就任した。新制大学の発足に際しては、連合国軍まで巻き込んで、金沢大学をはじめとする各大学の薬学部創設に奔走した。静岡薬科大学では学長に就任し「在職15年間で一流校に発展させた」と評されるとともに、静岡県の製薬業を発展させた立役者の一人としても知られている。
発足したばかりの静岡薬科大学で学長に就任すると、大学の発展に力を注いだ。『金沢大学50年史』によれば、静岡薬科大学赴任後の鵜飼について「無名の県立静岡薬大を在職15年間で一流校に発展させた」と評している。また、鵜飼の門下生であり静岡薬科大学の教員でもあった關屋實は、鵜飼の大学運営について「温厚にして一面厳しく、意欲的に大学の充実に意を注がれ、大学の今日の礎を築かれた」と指摘し「その功績は大きなものがあります」としている。
1948年(昭和23年)10月13日の金沢大学薬学部創設記念会において、鵜飼は「金沢大学薬学部の構想」と題した講演を行った。その際に「特に地方製薬事業の振興に力を注ぎ、優秀な人材を送り出して、将来県下至る所に製薬会社の高い煙突の立つことを期待する」との方針をぶち上げ、石川県の製薬業の振興発展に資する学部を目指すと宣言した。ただし、この鵜飼の構想は地元の理解を得るに至らず、あまりうまくいかずに失敗に終わった。『金沢大学50年史』によれば「この製薬産業興隆の意図は石川県民の気風に合わず成功しなかった」とされている。しかし、鵜飼はこの構想を諦めておらず、静岡薬科大学に学長として着任すると、今度は静岡県の製薬業の振興発展に資する人材の輩出を目指した。『金沢大学50年史』では、静岡薬科大学赴任後の鵜飼の功績に関する記述にて「転任した静岡は立地条件にも恵まれて現在、製薬産業の一大中心地となっている」と描写している。のちに静岡県の医薬品医療機器の生産額は国内一位に達している。