カネラ科
カネラ(Canella winterana)から採取された樹皮は white cinnamon(白桂)ともよばれ、しばしば香料や香辛料に用いられる(図4)。葉は虫歯の痛み止めとされることもある。またオレンジ色の樹皮は、プエルトリコにおいて魚を捕るための毒にも用いられる。西インド諸島の Cinnamodendron corticosum の樹皮も、強壮剤として用いられることがある。
マダガスカルの Cinnamosma fragrans の材はインドへ輸出され、宗教的な儀式に用いられる。ウガンダの Warburgia ugandensis も加工用の材や香辛料、下剤として用いられることがある。