信州味噌ラーメン
信州味噌ラーメン(しんしゅうみそラーメン)は、長野県のご当地ラーメン。
信州味噌ラーメンの歴史は2015年に日清食品から発売されたカップ麺に端を発する(後述#定義参照)。
信州味噌を使用した味噌ラーメンであるが、麺やスープの方向性は提供する店ごとに様々である。
スープが濃厚な仕上がりであることが多い。