松谷化学工業
兵庫県伊丹市に本社を置く1919年創業の加工澱粉のパイオニアである。
古くから食品業界へ多数の加工澱粉製品を提供している。その加工澱粉製品の国内シェアはトップである。
資本としては、筆頭株主は三菱商事であるが、その他株主は松谷家を中心とした親族で占められているオーナー企業である。
また、澱粉分解物から開発した難消化性デキストリンは、血糖値を下げる効果があるとされ、多数の食品企業から売り出されている特定保健用食品の関与成分として大きなシェアを持つ。機能性表示食品にも展開している。