しのうどん
現在、しのうどんの麺は、株式会社スズキ麺工(本社:岡山県浅口市鴨方町本庄)のみが製造している。
上質の小麦粉に水と塩を混ぜて作られている。麺は長い帯状で、茹でる前の状態で幅が2センチ以上、長さが1メートル以上ある。コシが弱く、柔らかである。