おむすびころりん本舗
1960年(昭和35年)、創業者の百瀬孝夫はフリーズドライ製品の大量生産を可能にする装置の開発に成功。1973年(昭和48年)8月18日、長野県南安曇郡三郷村(2005年より安曇野市)に日本エフディ株式会社を設立した。旧社名「日本エフディ」は「Freeze Dry」の頭文字に由来する。
1975年に「おむすびころりん野沢菜茶漬」の発売を開始。
1980年に開発した「水もどり餅」は、宇宙飛行士の毛利衛が1992年にスペースシャトルエンデバーの機内で食べたことでも知られる。
1979年(昭和54年)に新設した豊科工場の設備投資が財務を圧迫したため、1998年(平成10年)に豊科工場と、6台保有していたフリーズドライ装置のうち4台をアサヒビール食品(現:アサヒグループ食品)に譲渡した。同社とはフリーズドライ製品の輸出入で取引があり、天安門事件等で中国からの輸入が途絶えた経験から、自社でフリーズドライ工場の立ち上げを検討していた。