トゥンベット
トゥンベット(tombet, tumbet)は、スペイン・マヨルカ島の伝統的な野菜料理。ジャガイモ、ナス、赤パプリカを薄く切ってオリーブ油で揚げたものである。島内のほぼすべてのローカルなレストランで取り扱っている。
しばしば肉や魚を添えて提供されるが、本来はベジタリアンにやさしい料理である。