小雪と発酵おばあちゃん
(原則として第3日曜18:00ー18:30初回放送。その翌日の月曜13:30ー14:00再放送)
(2023年4月16日):滋賀県・畑漬け
(2023年5月21日):福岡県・ぬか炊き
(2023年6月18日):奄美大島・ナリ味噌
(2023年7月16日):北海道・アイヌ伝統の保存食
(2023年8月27日):京都・一休寺の塩辛納豆
(2023年9月17日):愛媛・石鎚黒茶