エジプト料理
「国風サラダ」または「エジプト風サラダ」。刻んだトマト、タマネギ、ピーマン、キュウリ、クレソンなど生野菜にライム汁や酢のドレッシングをかけたもの。
羊肉の串焼き(ケバブ)。
セモリナのケーキのシロップ漬け。
ピタに似たフラットブレッドの一種。精白した小麦粉で作られたエイシュ・シャミー(عيش شمي、「レバントのパン」)と、全粒粉で作られたエイシュ・バラディー(عيش بلدي、「お国のパン」)がある。