ビセイクル
ビセイクルは厚生省に品質が優秀と評価され、病院にも患者向けに提供された。日清食品創業後の安藤はこの経験を振り返り「ほんの小さな商品」と語っているものの、食品加工品としては上出来の部類となった。しかしビセイクル製造は、安藤が同時期に行なっていた名古屋の中華交通技術専門学校の設立と同様に、あくまで世の中への貢献として、ボランティアに近い形だったため、安藤自身にほとんど利益は無かった。
製造が終了し、バターやマーガリンが容易に入手できる豊かな時代になっても、ビセイクルを忘れられない人たちから、「何とか手に入らないか」との問合せが寄せられたという。このことから、栄養食品は健康維持のための栄養源であっても、美味でなければならないというのが、安藤が食品を開発する基本であり、ビセイクルはその思いが十分に生かされた食品だったとする意見もある。
また、安藤はこのビセイクル開発を通じて、その品質を認めてもらうために厚生省に頻繁に通ったことで、人脈が形成され、日本の食生活について関係者たちと意見を交わす機会が増え、後の日清食品の大ヒット商品「チキンラーメン」などの開発の布石となった。チキンラーメン開発にあたっても、ニワトリを圧力鍋で煮て濃縮スープを作ったり、様々な食材を加えて味を調製したりといった過程で、ビセイクル開発時の経験が大いに生かされることになった。
安藤百福夫妻の半生をモデルとしたテレビドラマ『まんぷく』では、「ダネイホン」の名で登場している。