Α-アマニチン
前述のとおり、加熱では毒性は消えず、また茹でこぼすなどの調理法を取っても、子実体からはα-アマニチンを除去できない。
テングタケ科 テングタケ属 - ドクツルタケ、タマゴテングタケ、シロタマゴテングタケなど
フウセンタケ科 ケコガサタケ属 - コレラタケ、ヒメアジロガサ など
ハラタケ科 キツネノカラカサ属など