ザス・ピッツ
カンザス州パーソンズ(英語版)に、ルランドゥス・ピッツとネリー・ピッツ(旧姓・シャイ)夫妻の間に4人兄弟の第3子として生まれる。出生名はイライザ・スーザン・ピッツ(Eliza Susan Pitts)。父親は南北戦争に第76ニューヨーク義勇歩兵連隊で参加。しかし戦争で両足を失い、その後家族でカンザスに移住していた.。
ピッツの生年を特定することは難しい。ピッツの生まれたカンザス州は1911年まで出生記録を保管していなかったからである。『ニューヨーク・タイムズ』はピッツの死亡記事に1900年生まれと記し、墓石にもそう刻まれている、しかしながらピッツの伝記作家スタンフは1894年としている。『Notable American Women』も1900年の国勢調査で彼女を6歳としていることを指摘している。
イライザ・スーザンという名前は父親の二人の姉妹イライザとスーザンから採られた。Zasuというニックネームは、ElizaとSusanが由来である。ザス・ピッツと発音されることが多いが、1963年出版のピッツの著書『Candy Hits』15ページでピッツ自身は「セイズー(Say Zoo、 [ˈseɪzuː])」が正しいとしている。しかし、メアリー・ピックフォードから「みんな発音を間違えるわ」と言われ、その通りだったと本の中で認めている。