アイルランド料理
ウイスキー (なかでも純粋なポットスティル・ウイスキー(英語):ジェムソン・アイリッシュ・ウイスキーやパディー・ウィスキー(英語)、ブッシュミルズ(英語)など)
スタウト:ポーター、あるいはギネスやマーフィーズ(英語)、ビーミッシュ&クロウフォード(英語)など
アイリッシュ・レッド・エール(英語):スミジックス(英語)
ラガー:ハープラガー(英語)
アイリッシュ・コーヒー – 砂糖なしのブラックコーヒーとウイスキー、生クリームで作るアルコール飲料。
アイリッシュ・クリーム(英語):ベイリーズ・オリジナル・アイリッシュ・クリームなど
アイリッシュ・ミスト – リキュールの1種
蜂蜜酒
プーチーン(英語) – ジャガイモや大麦で作る非常に強い(しばしば自家製の)スピリッツ。
シードル:マグナーズ(英語) (ブールマーズ)など