サントリー・サタデー・ウェイティング・バー
番組の進行役。東京都出身。慶應義塾大学卒業で、文京区目白にある女子大の文学部仏文学科教授。専門は大デュマ。出演者からは「教授」(南由布子曰く)「ミスター」(取手豪州曰く)の愛称で呼ばれる(リスナーからも同様に呼ばれている)が本名は現在まで不明。実家は元麻布にある和菓子屋。まり曰くトミー・リー・ジョーンズ似の風貌。
冒頭に「いつもの」とオーダーすることが多いが、これはカクテルの「ジン・アンド・イット」のこと。「ウイスキー、いつもの」とオーダーすると、これはハーフロックのことである(稀に全然違うオーダーをすることもある)。
特技はジャズボーカルのようで、1999年12月25日の放送ではジェイクの初孫を祝うパーティー(詳細は後述)で「My Only And Only」と「Isn't She Lovely」の2曲のスタンダード・ナンバーを披露している。また、1998年9月26日には当時AVANTIのエンディングテーマであった「The World of Love」の歌唱を披露した。2008年12月21日放送分でも、「The Christmas Song」(キャロル山崎とデュエット)、「Santa Claus Is Coming To Town」の2曲を披露、歌の途中でサッチモや橋幸夫のものまね(いずれも演じる団しん也の持ちネタ)まで披露している。
AVANTIの前バーテンダー。イタリア系アメリカ人。終戦後に進駐軍のコックとして来日し、AVANTIのバーテンダーとなる。サックス演奏はプロ級の腕前で、大瀧詠一のレコーディング・セッションに参加を依頼されるほど。1995年7月1日の放送で松田聖子の「SWEET MEMORIES」の間奏のサックスは自分が吹いたものだと告白し(これはフィクションではなく、実際のレコーディングでもジェイク本人が演奏している)、それがきっかけでファンであることが発覚した。弟子を持つことを嫌っていたためスタンにはカクテルのいろはを教え、後に相澤悦子を唯一の弟子として教えている。2002年5月18日放送分の「さよならジェイク〜リキュール〜」という話を最後に一人娘のミリーと暮らすために惜しまれながら帰国。スタンにバトンタッチをしている。AVANTIの40周年パーティ(2003年12月6日放送分、AVANTIは1963年オープンの設定)で久々に店を訪れている。
プロのサックス奏者であり、バーテンダーとしても一流の腕を持っていたと言われるジェイク・H・コンセプションが本人役(実際にはフィリピン生まれであるなど設定が若干異なる)で演じていた。
しかし、結婚後もそのお調子者のキャラで店内の女性客や女性スタッフに手を出し、調子に乗ってはその度に妻・由布子に殴られている。
オーダーはいつも「モスコー・ミュールてんこ盛り」。
自称「七つの企画を持つ男」であり、過去に「ダイエットダルマ」や「ハートブレイク・マーメイド」などの商品を企画したが、どれも失敗に終わっている。
「AVANTI一の嫌われ者」がなぜ「AVANTIのマドンナ」南と結婚できたのか、常連客の間では未だに謎とされている。ちなみに取手夫妻は未だにお互いを「取手さん」「南しゃん」(「さん」では無いところが取手豪州の特徴)と呼んでいる。
架空の人物にもかかわらず、本人が管理しているとされる公式サイトがあり、ブログや携帯サイト、さらにはmixiに自身の主宰するコミュニティまで存在していた(※外部リンク参照)が、2011年4月末をもって全てクローズしている。
2013年3月23日に店を去るスタンに挨拶に訪れている。2011年から2年間ケンタッキー州に単身赴任していた。
2010年には、FM東京系「NISSAN あ、安部礼司 BEYOND THE AVERAGE」に出演し、キャラがかぶっていると言われる刈谷勇と競演を果たした。
2008年4月5日放送から登場のフラワーコーディネーター。AVANTIのフラワーアレンジも彼女が担当している。知人から土曜の夕方にある場所で歩いている紳士についていくと隠れ家的なお店に行ける、と聞いて紳士を待ち伏せし、ついて行ったら毎週昼間に仕事で来ているAVANTIだった。取手や紳士いわく「優木まおみ似」。週末に婚約者のイタリア料理店を手伝うことになり、しばらくAVANTIには来ることが出来なくなったということを2008年9月27日の放送において手紙で紳士へと伝えた。
AVANTIのアルバイト(見習いバーテンダー)。2010年5月22日放送分より出演。当初は平日のシフトで、土曜日は客としてAVANTIに来店していたが、7月24日放送分より土曜日も働くようになる。仕事そっちのけで紳士との会話に参加し、スタンに注意されることもしばしばだったが、10月16日放送分で紳士に誘われて森下の店「ハーベイ」を訪れたのがきっかけでバーテンダーとしての自覚を持つようになってきた。群馬県から上京してきた父親がAVANTIを訪れたことがある。スザンヌの声真似が得意。
2011年の番組リニューアル以後は登場がなかったが、2013年3月16日に店を去るスタンに挨拶に訪れている。
この番組では、オープニング・エンディングテーマ曲も基本的に同じである。オープニングは半年交代で春(4月または5月くらいから) - 夏の終わり(9月一杯まで)バージョンと秋(10月初め) - 春まで(4月または5月はじめくらいまで)のバージョンの2種類がある。
エンディングテーマ曲については、ジェイクがバーテンダーの時代は何年かに一度変更されていたが、バーテンダーがスタンの時代はFourplayの"Li'l Darlin'"が使用された。ただ例外もいくつかあり、その日のみの特別なエンディング曲が用いられることがある。ジェイクがAVANTIの40周年に来日した際には、ジェイク時代のエンディングテーマ曲が、その日一日限りで復活した。
前述のとおり、2011年5月以降はエンディングが流れた後も引き続きストーリーが展開されるようになっていた。
ジングルは、ジェイク時代は基本的に2種類(番組のタイトルコールのもの、もう1つは番組のウェブサイトのURIを言うもの)であったが、スタンがバーテンダーになった際、ジングルがもう1種類追加された(ビッグバンドジャズ風)。
ゲストとのトークの進行役(聞き役)
『サントリー サタデー ウェイティング バー』(Suntory Saturday Waiting Bar)は、TOKYO FMの制作により、エフエム群馬を除くJFN系列37局(放送終了時点)で1992年4月4日から2013年3月30日まで放送されていたトーク番組である。
制作局のTOKYO FMを含む大半のネット局における放送終了時点での放送時間は毎週土曜 17:00 - 17:50 に放送していた。