アントニオ猪木
1989年(平成元年)、「スポーツを通じて国際平和」を合言葉にスポーツ平和党を結成。第15回参議院議員通常選挙に比例区から99万3989票を集めて初当選し、参議院議員となる(キャッチコピーは「国会に卍固め、消費税に延髄斬り」)。史上初のレスラー出身の国会議員となった。
なお、当時参議院比例区は政党名の投票であったのに対し、自身の知名度の高さから猪木の個人名を書いた無効票が大量に出た(当時の参議院比例代表選挙は厳正拘束名簿式)。政治活動を続けながらもプロレス界からは引退せず、政治とプロレスの「二足のわらじ」を履いて活動した。当時は参議院の通称使用が認められていなかったため、議員活動は本名の「猪木寛至」名義で行った。
1989年(平成元年)10月14日、福島県会津若松市の体育館で講演中に暴漢に刃物で襲われ、左の頸部などを負傷。会場が一時騒然となる中、傷口をタオルで押さえたまま講演を最後まで行い、終了後に東京の病院に入院した。この時の猪木はマスコミのインタビューで「アトラクションにしては痛てーな」とコメントしていた。後日、警察やマスコミなどが猪木に対し、何故、警戒しなかったのかと尋ねたところ、猪木は「過去に講演会やトークショー、様々なイベントで、ファンの人が突然、壇上に上がって握手やサインを求めてきたり、プレゼントを差し出してきたり、弟子入りや新日本プロレスへの入団をお願いしてきた事が何度かあり、今回も近づいてきた男性が暴漢ではなく自分のファンだと勘違いして何も警戒していなかった」と答えた。10月25日、統一会派を組んだ民社党の配慮により質問に立った。
有田哲平(くりぃむしちゅー)
アントキの猪木
アントニオ小猪木
石橋貴明(とんねるず)
井手らっきょ
伊藤千晃(元AAA)
キンタロー。
桑田佳祐(サザンオールスターズ)
コロッケ
Gたかし
島崎俊郎(ヒップアップ)‐主に、オレたちひょうきん族(フジテレビ系列)にて披露された。
鈴木寿永吉(元ザ・ハンダース)
春一番
安田顕(TEAM NACS)
山本彩(元NMB48)
ゆーとぴあ・ピース
ジャイアント小馬場 - 西口プロレスの興行で時々披露。猪木芸人であるアントニオ小猪木の目の前で小猪木よりも上手い物真似を披露し、小猪木の立場を奪うのが定番となっている。
EXILE AKIRA
1967年5月に日本プロレス復帰後は馬場に次ぐ待遇を受け、1967年10月31日、ジャイアント馬場とのタッグチーム「BI砲」としてインターナショナル・タッグ王座を獲得。1969年5月16日、第11回ワールドリーグ戦でジャイアント馬場の4連覇を阻止し初優勝。 1969年7月にNET(現:テレビ朝日)が日本プロレス中継を開始した際、日本テレビとの取り決めで馬場の試合は日本テレビの独占とされた関係上、猪木はNETの日本プロレス中継のエースという形になり、1969年12月2日にはドリー・ファンク・ジュニアのNWA世界ヘビー級王座に挑戦し 、1971年3月26日、UNヘビー級王座を獲得した。
馬場との対戦要求が容れられなかった(力道山が日本マットを統一して以降、日本人対決は当時タブーになっていた)ことや日本プロレスの経理が不透明であったことなど、日本プロレスとの度重なる確執から1971年(昭和46年)12月13日に除名・追放処分を受ける(詳しくは密告事件を参照)。同年11月2日、女優の倍賞美津子と京王プラザホテルで結婚披露宴を開く。
新日本プロレス時代にも茶色、1975年にはウイルス性関節炎で休場していた後の復帰戦で、師であった力道山と同じ黒のロングタイツを着用して試合を行ったことが1度だけあり、この時のロングタイツはドン荒川のものを借りたという説がある。
猪木のもう一つのトレードマークに「赤いタオル」がある。これは現役時代、リングガウンを着る際に赤いタオルを首に巻いていたことによるもの。その名残か、プロレスを引退した後の猪木は首に赤いマフラー(ストール)を巻いて行動することが多く、すっかりおなじみのスタイルになっていた。
成田空港で渡航前後に記者会見を行い、今後の自分の動向や、プロレス・格闘技界に意見を言う「成田会見」が定番であった。
力道山は、角界と関係修復を図る際『猪木を一度大相撲に入門させ、十両になったらプロレスに復帰させる』という計画を持っていた、という説がある。実際1963年頃には、当時細身だった猪木の体作りを目的に猪木を高砂部屋(4代・元横綱前田山)に入門させる話が進み、力道山の刺殺事件当日には力道山・前田山・猪木らが力道山の自宅で打ち合わせまで行っているが、力道山の死により話が流れてしまった。
ミスター高橋によると、本当に猪木がリング上で失神したのは、1986年10月3日に後楽園ホールで行われたスティーブ・ウィリアムス戦だけであるとのこと。
「アントン・トレーディング」という貿易会社を設立。この会社は一時日本国内でのタバスコ(マキルヘニー・カンパニー)の販売権を持っていたことがあるが、別件で借金を抱えたため手放している。当時はまだタバスコは一般的ではなく、その後激辛ブームや宅配ピザが広まり需要が大幅に伸びた。また、「タバスコを最初に日本に持ち込んだのは猪木」と言われることもあるが、事実ではない(タバスコの項参照)。また、新日本プロレスの興行を多数開催していた。
猪木さんにエールを贈るために、例のやつを元気よく行きましょう!」と「1!2!3!ダー!」で大会を締めた。
2022年5月22日、自由に動かなくなった体で、自身がデザインした青森県十和田市に建てたアントニオ猪木家の墓の建立式を行い、19年に亡くなった妻の納骨などを行った。
2022年10月1日午前7時40分、全身性トランスサイレチンアミロイドーシスによる心不全のため東京都港区の自宅で死去した。79歳没。
猪木は闘病と並行しながらメディアなどへの出演も続け、同年8月28日の日本テレビ『24時間テレビ45』に出演し、車椅子に乗りながら両国国技館に姿を現し、かつて日本テレビのプロレス実況担当アナウンサーでもあった徳光和夫と質疑応答を行った。これが生前最後のテレビへの出演となった。同月26日には専属マネジメント会社となる「株式会社猪木元気工場」が設立され、同社の顧問となっている。その後も、同年12月1日の藤波辰爾の50周年記念大会など出演予定のスケジュールも入れていたが、9月後半に入り急速に体調が悪化し、一時危篤状態に陥るなど自宅で24時間の看護体制で療養を続けていた。猪木の自宅の近所に住んでいた猪木の実弟に当たる啓介は、亡くなる前日の9月30日夜に猪木の自室に呼ばれて40分程度二人きりで過ごしたという。その後10月1日早朝、啓介と自宅で看護を続けてきたスタッフにより看取られ、息を引き取った。
東京・池袋に2006年(平成18年)、居酒屋「アントニオ猪木酒場」を開店した。「午後八時のプロレスを見ながら食べたメニューを再現する」がうたい文句の居酒屋で、店内は古きよき昭和の時代をイメージし、常時プロレスが放送されており、プロレスにあやかった名がついた料理がメニューに並ぶ。なお実際の店舗運営は、IGFのスポンサーでもあり、焼肉屋さかいなどを傘下に収める外食産業大手のジー・コミュニケーションが行っており、猪木は経営には関与していない。ジー社は同ブランドのフランチャイズ展開を進め、沖縄・仙台・千葉・福岡・広島にも進出していたこともあるが、いずれも閉店。2016年(平成28年)6月時点では新宿店(2008年開店)のみが営業を続けていた。同店ではトークショーや西口プロレスの公演が行われ、猪木本人もときおりイベントで来店していた。
2020年7月31日をもって閉店となった。