北野佐久子
『ピーターラビットのたのしい料理』(ビアトリクス・ポター画、フレデリックウォーン社編、福音館書店、1993.7)
『ピーターラビットの自然観察』(ビアトリクス・ポター画、フレデリックウォーン社編、福音館書店、1993.7)
『ピーターラビットの庭しごと』(ビアトリクス・ポター画、ジェニー・ウォルターズ文、ローワン・クリフォード作図、福音館書店、1993.7)
『秘密の花園クックブック』(エイミー・コトラー、プルーデンス・シー著、東洋書林、2007.12)
『香りの魔法:暮らしに生かすハーブ』(北泉社、1986.5)
『ハーブの事典』(北野佐久子編、東京堂出版、1987.7)
『ハーブの伝説』(写真:岸本淳、イマジン、1988.3)
『ハーブのプランター・鉢づくり:手づくりのハーブを食卓に 』(津久田一正との共著、文化出版局、1989.8)
『イギリスのお菓子:Traditional Homemade Sweets in England』(CBS・ソニー出版、1989.12)
『ハーブ歳時記』(東京堂出版、1990.6)
『ハーブ四季暦』(東京堂出版、1990.10)
『イギリス料理を召しあがれ : A book of British cooking & recipes』(CBS・ソニー出版、1990.11)
『イギリスのお菓子 II:British Cakes & Biscuits in Countryside』(ソニー・マガジンズ、1995.2)
『アガサ・クリスティーの食卓』(婦人画報社、1998.8)
『季節を楽しむイギリスのお菓子』(文化出版局、1998.11)
北野 佐久子(きたの さくこ、1959年 - )は、ハーブ研究家、お菓子研究家、児童文学研究家。英国ハーブソサエティー終身会員。ビアトリクス・ポター・ソサエティー会員。今田美奈子ムースの会(師範資格者の会)会員。