森山嘉久
1969年(昭和44年)- 11月19日、栃木県小山市出身。
1988年(昭和63年)- 栃木県立小山高等学校卒業。 株式会社プリンスホテルに入社(赤坂プリンスホテル勤務)
1990年(平成2年)- 万座プリンスホテル出向、ビュッフェを担当(朝食、昼食、夕食)
1993年(平成5年)- 苗場プリンスホテル出向、レストラン(ニューヨーク)・宴会場(三国)を担当。
1996年(平成8年)- デックス東京ビーチ(お台場)施設内レストラン勤務、副料理長(スーシェフ)
1998年(平成10年)- 焼肉チェーン料理長として勤務。
2001年(平成13年)- 日本大使公邸料理人として3ヶ国(カザフスタン・モンゴル・ニュージーランド)に赴任。
2005年(平成17年)- ザ・プリンスパークタワー東京、シャングリラホテル東京に勤務。
2011年(平成23年)- 1月、Forest Mountain Internationalを設立