バーント・ウィーニー・サンドウィッチ
本作と次作の『いたち野郎』は、マザーズの膨大な未発表音源から採られた曲によって構成される。『いたち野郎』の大部分がライヴ音源であるのと対照的に、本作の大部分は精緻に組み立てられたスタジオ・ワークである。大作「俺が住んでいた小さな家」は、複数の楽章からなり、8分の11拍子などの複合拍子を用いている。おそらくザッパがその才能を高く評価していたであろう、イアン・アンダーウッドが大きく貢献している。
どことなく奇妙なアルバム・タイトルは、ザッパが後にあるインタビューで語ったところによると、実際に彼の好物であったマスタードを塗ったパン2枚にHebrew National (カシュルートのブランド)のホットドッグを焼いて挟んだサンドウィッチに由来する。
プロデューサー - フランク・ザッパ
アレンジャー - フランク・ザッパ
エンジニア - ディック・クンツ
デザイン - ジョン・ウィリアムズ
カヴァー・アート - カル・シェンケル
CDパッケージ・デザイン - フェレンク・ドブロニー
CDアート改訂 - カル・シェンケル