グレープシードオイル
0.8%から1.5%の不けん化物(英語版)も含み、フェノール類としてトコフェロール(英語版)、ステロイドとしてカンペステロール、β-シトステロール、スチグマステロール(英語版)が含まれている。少量のビタミンEを含むが、サフラワー油、綿実油、こめ油よりは少ない。多価不飽和脂肪酸を豊富に含み、飽和脂肪酸は少量である。