醸造家
ジェレミー・レニエ - 俳優。自身は醸造家ではないが、映画約束の葡萄畑 あるワイン醸造家の物語で「最高のヴィンテージワインを造るために人生をかけたワイン醸造家」を演じた。
安倍慎太郎 - 政治家。酒と醤油を営む醸造家に生まれ政治家となった。一族そろって政治家となり、孫は元内閣総理大臣の安倍晋三である。
佐伯夏子 - 架空の醸造家。夏子の酒の主人公。日本酒造りを漫画に描き、後にテレビドラマ化され和久井映見が演じた。ただし、メインは日本酒の原材料である米作りのパートが多い。醸造部分は杜氏に対して、どういった酒を造りたいかデザインイメージを伝えるという形で関わっており、醸造実務は任せる形である。なお、実在のワイン醸造家などがこの作品に影響を受けている例が一部ブログなどに記載されており、一部では醸造家を目指す学生が増えたとも伝えられている。