カフェトゥーバ
カフェトゥーバ(フランス語: Café Touba)は、セネガルで日常的に飲まれているコーヒー飲料。トゥーバ(Ṭūbā)はアラビア語で「至福」の意味。
カフェトゥーバはギニアペッパーグローブ(英語版)(ウォロフ語でdjar)や、時にはグローブなどの香辛料をブレンドしたコーヒーである。ギニアペッパーをブレンドすることで別の飲み物に生まれ変わる。コートジボワールやガボンからセネガルに輸入されたギニアペッパーに や他の香辛料を挽いたコーヒー豆とブレンドし焙煎する。ドリップコーヒーのようにコーヒーフィルターを使用する。
カフェトゥーバの名はセネガルの聖都トゥーバに因んでいる。ガボンからの国外追放から復帰した1902年にシャイフアマドゥ・バンバ(英語版)が創設したイスラム同胞団Mouride 同胞団で伝統的に飲用されている。式典や記念行事、Magal of Toubaで供されている。