大阪市立環境科学研究所附設栄養専門学校
栄養士を養成することを目的とした2年制の専修学校だった。大阪市立環境科学研究所に附設された学校であり、同研究所の研究員が授業を担当したり、研究所の施設を実習で使用するなど、教育活動のあらゆる分野で同研究所の全面的なバックアップを受けていた。
2003年の石川県立金沢女子専門学校廃止後は、全国で唯一の公立の栄養専門学校であった。