食事療法
半消化態栄養剤としては多少の消化機能を要するが易吸収性で適応範囲は極めて広い。浸透圧が低めで下痢を起こしにくく、味も栄養剤の中では比較的良い。栄養成分の添加もされており欠乏症のリスクは低い。エンシュアリキッド、エンシュアH、ラコール、ハーモニックM、ハーモニックFなどが有名である。腸管安静が必要な病態や消化管機能が高度に障害されている場合は適応はない。術前術後の栄養管理、熱傷、神経因性食欲不振症、意識障害など中枢神経疾患、悪性腫瘍による化学療法や放射線療法の施行時や口腔、咽頭、食道の狭窄や機能障害の時に用いられる。エンシュアリキッドやエンシュアHは高濃度経腸栄養剤と言われ、水分制限が必要な時や異化亢進時に好まれる傾向がある。
乏尿期と利尿期に関しては食事療法は変化しない。急速進行性糸球体腎炎も食事療法では急性腎炎症候群に含まれる。
身長、体重、理想体重比(% ideal body weight : %IBW)、体重減少率
脂肪量:BMI(body mass index) 上腕三頭筋部皮下脂肪厚(TSF: triceps skinfold thickness) 肩甲骨下棘皮下脂肪厚(SASF: subscapular skinfold thickness)
筋蛋白量:上腕囲(AC: arm circumference) 上腕筋囲(AMC: arm muscle circumference) 上腕筋面積(AMA: arm muscle area) 下腿筋周囲径(CC: calf circumference) AMC(cm)= AC(cm) - 3.14 × TSF(cm) AMA(cm)=(AC(cm) - 3