東鮓本店
1869年(明治2年)、寿司職人の横井清七が「東鮓」として創業し、1882年(明治15年)に二代目清次郎が稼業を継ぐにあたって「東鮓本店」と号した。
1912年(大正元年)に三代目となった熊太郎は、椅子・テーブル席の導入のほか、高級食料品店や料亭「向陽館」を開業するなど昭和初期に掛けて事業の拡大を図ったが、太平洋戦争の戦況悪化に伴う戦時企業整備令によって1943年(昭和18年)に向陽館は閉鎖、本店も休業するに至り、1945年(昭和20年)には名古屋大空襲によって本店を焼失した。
1948年(昭和23年)に事業を再開し、1951年(昭和26年)に株式会社として設立。2015年(平成27年)現在、本店のほか名古屋市内に寿司や日本料理を提供する4支店を構える。