イタリアン (新潟)
山梨県内では、洋菓子・喫茶チェーンきねや(のちにキネドール・キネヤに改名)がソース焼きそばにミートソースをかけた「ミート焼きそば」(またはイタリアン焼きそば)を1970年代初めから提供していた。その後きねやは閉店(ちぼりに吸収合併)したが、現在も金糸雀(韮崎市)やチロル(山梨市)といったきねやの流れを汲む喫茶店で提供されているほか、中央市では中央市商工会青年部が地元産トマトを活かした「青春のトマト焼きそば」として復刻・発展させている。