フォドマップ
フォドマップ(FODMAP)は小腸内で消化・吸収されにくい糖類(Fermentable:発酵性、Oligosaccharides:オリゴ糖、Disaccharides:二糖類、Monosaccharides:単糖類、Polyols:ポリオール)の略称である。
フォドマップは 小腸では吸収されにくい短鎖炭水化物である。 これには、 フルクトース ( フルクタン )、ガラクトオリゴ糖 (GOS、 スタキオース 、 ラフィノース )、 二糖 ( ラクトース )、 単糖 ( フルクトース )、ソルビトール 、 マンニトール 、 キシリトールおよびマルチトールのような糖アルコール ( ポリオール )の短鎖オリゴ糖ポリマーを含む。 フォドマップは我々の普段の食事に含まれている。
フォドマップにより消化不良を引き起こす人もいるが、腸の炎症を引き起こすことはない。 実際、フォドマップは腸内細菌叢に有益な変化をもたらすため、消化器系の不快感を避けるのに役立つ。
フォドマップは成人の過敏性腸症候群(IBS)および他の機能性胃腸障害(FGID)の直接的な原因ではないが、フォドマップ制限(低フォドマップ食事療法)はこれらの症状を短期的に改善すると言われている。 しかしフォドマップ を長期間摂取しないと、腸内微生物叢およびメタボロームに悪影響を及ぼす可能性がある。
また、医学的評価なしで低フォドマップ 食事療法が行われた場合、深刻な健康上のリスクを引き起こす可能性がある。 これは、セリアック病、炎症性腸疾患や結腸癌などの深刻な病気の消化器症状を改善しマスクすることで、正確な診断と治療が遅れる可能性があるためである。
豆や豆類が主な含有食品である(ただし、緑色の豆 、缶詰のレンズ豆 、発芽緑豆 、 豆腐 (絹以外)とテンペは比較的少量を含んでいる)。 酵素サプリメントα-ガラクトシダーゼの補給が症状を軽減するかもしれない (ポリオール人工甘味料のような他のフォドマップを含む銘柄は避けた方が良い)。
低フォドマップ食事療法を実施している人で、特にラクターゼ持続性がある人は、中等量のフルクトースとラクトースであれば許容できる可能性がある。