エーゲ・バミヤージ
Pinch - 9:29
Sing Swan Song - 4:47
One More Night - 5:35
1971年12月、カンは拠点をケルン近郊のヴァイラースヴィストに移し、かつて映画館だった建物を新しいインナー・スペース・スタジオとして使用し始め、本作は新スタジオで録音された初のアルバムとなった。
タイトルの「Ege Bamyasi」はトルコ語で「エーゲ海のオクラ」を意味し、バンドがトルコ料理のレストランで見た缶詰が由来である。「Vitamin C」は、2012年リリースの未発表音源集『The Lost Tapes』に収録された12分に及ぶ曲「Dead Pigeon Suite」が原型となっている。「Spoon」のレコーディングでは、初期のドラムマシンが導入された。
「Spoon」はドイツのテレビドラマ『Das Messer』のテーマ曲に起用された。
全曲ともメンバー5人の共作。