カスティーリャ・イ・レオン料理
サルダーニャのインゲンマメ(スペイン語版)
アサドゥリリャ(スペイン語版)
エレラ式のカニ
パレンティナのカタツムリ(スペイン語版)
セルベラとパレンティナ山の畜肉(スペイン語版)
パレンスエラの玉ねぎ(スペイン語版)
ビジャラミエル(スペイン語版)のチェーチナ
アギラル・デ・カンポー(スペイン語版)のビスケット
乳飲み子羊のロースト
パレンティナのメネストラ(スペイン語版)
コルノンのブラッドソーセージ
フエンテアンドリノのブラッドソーセージ
パレンシアの聖体
Pan de aceite
ベーコンのロースト(スペイン語版)
パタタス・ア・ラ・インポルタンシア(スペイン語版)
トルケマダのピーマン(スペイン語版)
セラートのチーズ
無精髭のスープ(スペイン語版)またはソパ・デ・アホ
チリマアジのスープ
トレスノス(スペイン語版)