海老屋總本舗
明治2年(1869年)に初代川北三郎兵衛が大川橋(現吾妻橋)のたもとに創業。初代川北三郎兵衛は元伊勢の武士であった。小えびを殻のままつけ焼きにした「海老鬼がら焼」を考案した。
現当主は5代目。(2008年現在)
戦後に「たらこ佃煮」「細切昆布」を考案し、現在まで代表的商品として有名である。
海老屋総本舗の店内(2007年12月11日撮影)
海老屋総本舗の店内の商品(2007年12月11日撮影)