ゼンショー
1982年 6月 - 神奈川県横浜市鶴見区で株式会社ゼンショーを設立。横浜工場に本社事務所を併設。 7月 - 持ち帰り弁当店「ランチボックス」1号店として生麦店を開店。 11月 - すき家1号店として生麦駅前店(ビルイン店舗)を開店。
1986年 8月 - 神奈川県横浜市神奈川区へ本社移転。横浜工場を神奈川県横浜市緑区(のち分区により現在の都筑区)へ移転。
1987年 4月 - 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町へ本社移転(1986年の移転地とは別の場所)。 7月 - すき家の路面店(立ち食い)1号店として、水戸店を開店。
1989年 1月 - 神奈川県横浜市西区へ本社移転(西区北幸1丁目11-15 横浜STビル)。
1991年3月 - 神奈川県横浜市保土ケ谷区に研修センターを設置。
1997年 8月25日 - 株式を店頭登録市場(現・ジャスダック)に店頭公開。
1999年 9月 - 東京証券取引所市場第二部に上場。
2000年 7月 - 茨城県の食品スーパーカスミから株式会社ココスジャパンの株式を譲受。
2001年 3月 - 2000年9月の松屋・2001年3月初めの神戸らんぷ亭の値下げに追随し、5日より牛丼(並)を400円から280円に値下げ(2004年2月まで)。牛丼の低価格化競争が激化。 5月 - 株式会社ぎゅあんの株式を取得。 7月 - 東京都港区へ本社移転。 9月 - 東京証券取引所市場第一部に上場。
前述の一時閉店問題を受けて、ゼンショーは2014年4月28日、弁護士の久保利英明を委員長とする「『すき家』の労働環境改善に関る第三者委員会」を設置。第三者委員会は全正社員581名とクルー468名を対象にアンケートを実施し、2014年7月31日に調査報告書をゼンショーに提出した。
この報告書では、店舗の一時閉店は正社員の管理体制変更と「牛すき鍋定食」の投入のタイミングが重なった結果、現場のオペレーションが十分機能しなくなったことでクルーの不満が爆発し、社員及びクルーが大量退職する結果になったため、としている。さらに、それ以前から月500時間を超える勤務実態も見られるなど過重労働が常態化しており、人事部門がこうした問題を把握しつつも取締役会に諮られた形跡がなく、加えて監査役が内部監査室による過重労働に関する指摘を把握しながら、監査役会で諮られた形跡もなく、総じてゼンショーの社内で過重労働に対する感覚が麻痺していたとも指摘している。
これらについて、報告書では以下のような要因があると位置づけている。
人手不足状況による過重労働の発生と、危機意識をもつ経営幹部の不在(総社員数が増えていないのに新規出店を推進するため負担が増える、など)
8月15日 - 会社分割を行い、株式会社ゼンショー(2代目)のすき家事業以外の事業を承継する100%子会社として、株式会社エイ・ダイニングを設立。 10月1日 - 株式会社ゼンショー(2代目)の直営事業をすき家事業に特化し、株式会社すき家本部に商号変更。すき家事業以外の事業はエイ・ダイニングが承継。
2015年 2月 - グループ製造事業を統括する中間持株会社として、株式会社ゼンショーファクトリーホールディングスを設立。 3月 - 女性従業員の就労支援として、事業所内保育施設を運営する「株式会社かがやき保育園」を設立。 3月31日 - 米国子会社のカタリーナ・レストラン・グループを、FMP SA Management Groupの傘下会社に売却。
2016年 3月17日 - 株式会社華屋与兵衛を株式交換により完全子会社化。 4月28日 - 大和フーヅ株式会社の全株式を、ニップンドーナツホールディングス株式会社(日本製粉株式会社の完全子会社)へ売却。 8月 - グループファストフードサービス事業を統括する中間持株会社として、株式会社日本ダイニングホールディングスを設立。 11月21日 - 子会社の株式会社日本リテールホールディングスが、株式会社フジタコーポレーションを子会社化。
2017年 4月 - 外食業界団体である日本フードサービス協会(JF、ジェフ)に加盟。 6月 - グループ介護事業を統括する中間持株会社として、株式会社日本介護ホールディングスを設立。 9月 - 経営難に陥っていたスーパーマーケットチェーンの株式会社山田屋アタックの事業を譲受する新会社として、株式会社アタックを設立。
59%を自己株式立会外買付取引にてカッパ・クリエイトに売却することを発表。同時にカッパ・クリエイトとの資本・業務提携の解消も発表。 9月 - 「すき家」店舗数がライバルの吉野家(1,077店舗)を抜いて1,087店舗となり、単独の牛丼チェーン店店舗数第一位となる(2008年9月末時点)。 10月8日 - 和食ファミリーレストランを展開する株式会社華屋与兵衛を買収することを発表。
2009年 5月31日 - 株式会社あきんどスシローが、ユニゾン・キャピタル・極洋系のエーエスホールディングス株式会社と合併(エーエス社による吸収合併)。ゼンショーはエーエス社から金銭交付を受け、あきんどスシローはゼンショーグループから離脱。 9月30日 - 株式会社GMフーズ(ラーメン・中華料理店の運営会社)を吸収合併。 12月10日 - ウェンディーズとの契約を12月末以降更新しないことを発表。アメリカのWendy's International, Inc. は新たな提携先を探すと発表。
2010年 3月24日 - 株式会社なか卯を、株式交換により完全子会社化。 3月24日 - 大和フーヅ株式会社を、株式交換により完全子会社化。
2011年 5月13日 - 2011年3月期の決算短信を発表し、連結売上高が日本マクドナルドホールディングス株式会社を抜き、日本の外食産業でトップになったことを明らかにする。 5月27日 - 完全子会社の株式会社ゼンショー分割準備会社を設立。