アドリアノープルの戦い (1205年)
しかし、騎士の特徴である隊列と疾走の嵐で突撃してきたとき、多くの馬が騎手とともに「オオカミの穴」に倒れ込んでしまいました。このため、攻撃は中断され、敵は混乱に陥った。そして、待ち伏せしていたブルガリアの歩兵が現れ、騎士団を完全に包囲した。ボードゥアン1世が残りの200人の騎士を引き連れて到着したときには、すでに手遅れだった。包囲網を突破し、ルイ伯爵を解放しようとしても徒労に終わる。これを見たカロヤンは、今度は重騎兵でボードゥアン1世を囲み、騎士たちを2つの小集団に分離して攻撃する。陣形が崩れ、囲まれて協力し合うことができなくなった騎士たちは、完全に全滅した。そのためにブルガリア軍は縄と鉤状の棒術を用いる。これらの武器で騎士たちを馬から離し、剣、ハンマー、斧で仕留めることに成功した。
それでも戦いは激しく、夜遅くまで戦われた。ラテン軍の主力は排除され、騎士団は敗れ、皇帝ボードゥアン1世はヴェリコ・タルノヴォで捕虜になり、ツァレヴェッツ要塞の塔の頂上に幽閉されることになった。
フランスの歴史家ジョフロワ・ド・ヴィルアルドゥアンによると、ブルガリア軍の数は約54,000人だった。その軍隊の中には、ヴラフ人とクマン人の軽騎兵もいた。当時、皇帝自身がクマン人の王女アンナと結婚していたため、カロヤンの同盟国または傭兵でした。フランスの歴史家は、それらの兵力は約14,000人であり、「彼らは洗礼を受けていなかった」と指摘しています。それにもかかわらず、彼らの騎兵隊は戦いにおいて重要な役割を果たした。