福山のくわい
太平洋戦争中は栽培は途絶えていた。昭和30年代高度経済成長に入り、デパートなどで重箱詰めのおせち料理の販売量が増え、そこで縁起物としてクワイを食べる習慣が全国に広まった。需要拡大に加えて稲作からの転作としてクワイ栽培が着目され、城の南東側、川口町・新涯町・曙町を中心に栽培範囲が広がっていった。
この時期の生産量全国一位は埼玉だったが、首都圏拡大の中で宅地開発により栽培面積が減少していった。福山では1967年(昭和42年)福山くわい出荷組合を設立、川口に集積場が設けられ共同出荷体制が確立し、市場に向けて信頼度を高める努力に務めたことで、1995年(平成7年)から福山での生産量が全国一位となった。
近年、食生活の変化などによりクワイの需要が減り、それに伴い生産量が減少している。これに対して産地として維持する取り組みを行っている。2011年地域団体商標登録、2020年GI登録。