コンスタンツェ・マンツィアーリー
マンツィアーリーは1920年4月14日にオーストリア・インスブルックで生まれた。彼女がヒトラーのコック・栄養士として働き始めたのは、1943年のヒトラーのベルクホーフ滞在からであり、ヒトラーが1945年4月30日に自殺するまでこの役にあった。本来彼女は家政学の教師として働きたがっていたが、結局は料理人として雇われることになった。ヒトラーは1945年1月16日に、ベルリンの総統地下壕へと移住した。総統地下壕は総統官邸の中庭に掘られており、元々あったフォアブンカーの下に作られた。フォアブンカーの2部屋が食品供給用に使用されていた。また別にキッチンも作られ、冷蔵庫とワイン庫が備わっていた。マンツィアーリーはヒトラーの総統地下壕生活中、このキッチンで彼の食事を作っていた。彼女は親衛隊 (SS)の人々から、名字をもじって「マルチパン嬢」(Fräulein Marzipani) と呼ばれていた。またヒトラーは、マンツィアーリーがモーツァルトの妻コンスタンツェと同じ名前であることから、「モーツァルトの名前を持つコックを雇っているのだ!」と手紙に書き残している。