更科堀井
鉄道 都営大江戸線 - 麻布十番駅より徒歩5分、都営大江戸線 - 六本木駅より徒歩10分。 東京メトロ南北線 - 麻布十番駅より徒歩5分、東京メトロ日比谷線 - 六本木駅より徒歩10分。
「信州更科 布屋総本家」を開店させた堀井良造は「ずいぶん悩みました。一門はもちろん、十番商店街の方たちなど、あちこちに相談しましたが、昔の麻布永坂を知っている方たちが、私の立場を理解してくれましてね。その応援を背にしていたから、踏み切れたんだと思います。そうでなければ独立できなかった。本当にラッキーだったとつくづく思います。」
当初は麻布から離れてほかの土地で独立しようかとも考えていたそうだが、「麻布にあってこその更科」と励ます地元の人たちの後押しもあって、現在の場所を確保することもできたという。
1994年(平成6年) - 「有楽町更科」は後継者がなく閉店。
年代不詳 - 店名の「布屋」使用について、使用権を巡って裁判となり、「更科堀井」と改称した。地元の人達が「堀井の更科」と呼んでいたのが改称のヒントとなった、これで、戦後の堀井家の、「更科堀井」、「麻布永坂更科本店」、「永坂更科布屋太兵衛」、3店の屋号の問題に終止符がうたれた。
商売を長く続けていればいいというだけではありません。商売が繁盛すれば必ず偽物が出てきます。平気な顔をしてウソをつく、マネをする店が出てきます。それらを一つ一つ乗り越えて本物にならなければなりません。ただし、本人の努力だけでは本物にはなれません。
2016年(平成28年) - 九代目堀井太兵衛(堀井良教)「更科堀井」として現在に至る。
2021年(令和3年) - 海外進出、ニューヨークに開店。