イタリア系アメリカ料理
ビスコッティ – 一般にアニス風味で、ナッツが散りばめられた硬いクッキーが多いが、ナッツの代わりにドライフルーツやチョコレートが使われることもある。イタリアでのように甘いデザートワインとではなく、コーヒーに浸して食べることが多い。アメリカのビスコッティはほんとの場合はスライスして焼き直したトースト状のクッキーだが、イタリアではこの用語はほぼ全ての形式のクッキーを意味する。
ピッツェレ(英語版) – 小麦粉、卵、砂糖、バターか油で作られ香り付けされた伝統的なイタリアのワッフルクッキー。アブルッツォ州が発祥で、当地からの移民によって米国に持ち込まれた。クリスマスにアメリカ北東部のイタリア系アメリカ人の間で人気があり、特にフィラデルフィアやアブルッツォ系移民が多く移住したその他の都市で人気がある。
ゼッポレ – シュークリームに相当する菓子で、米国の多くのイタリア系アメリカ人コミュニティで聖ヨゼフの日に振る舞われる。シュー皮にカスタードクリームが詰められ、マラスキーノ・チェリーがトッピングされ、提供直前に粉砂糖がかけられる。