吟吹雪
熟期は中生の晩で、脱粒しにくく、多収。千粒重は26.1gと、「玉栄」より小さいものの「山田錦」と同等である。タンパク質含量は低く、心白発現率は高いが、精白によってやや砕けやすい。それでも40%程度の精米は可能である。