キトサン
神経再生や皮膚再生など再生医療素材としての応用が進んでいるが、そのほかにも、ポリマーブレンドやハイブリッド材料などへの応用例も多数見受けられる。また、アミノ基の反応活性を生かした誘導体化等によるさらなる高機能化へのアプローチも盛んに行われている。精製された高品質なキトサンを膜や繊維、スポンジにして、医療分野での用途にも利用可能である。
主な応用例として、
化粧品
繊維中への練り込み(抗菌性を利用)
火傷治癒用の創傷保護材、人工皮膚
クロマト分離剤
イオン交換体
微生物や酵素の固定化担体
重金属含有担体
放射性物質を含む重金属吸着剤
健康食品:「コレステロールが高めの方に適した食品」として特定保健用食品(トクホ)で認められたものがある。「ダイエット」効果を目的とした健康食品に配合されることがある。
食品添加物:増粘効果を出すため
カチオン系活性汚泥凝集剤
等がある。
キトサン (chitosan) とは、多糖類の一種で、ポリ-β1→4-グルコサミンのこと。直鎖型の多糖類でグルコサミンの 1,4-重合物で、分子量は数千から数十万に及ぶ高分子である。分子式は(C6H11NO4)n、CAS登録番号は[9012-76-4]。