セイヨウタマゴタケ
子実体はハラタケ型(agaricoid)で全体的に赤色である。中型からやや大型で傘の直径は5–15センチメートル (cm) になる。テングタケ属に特徴的なschizohymenial development(和名未定)という発生様式を採り、卵状の構造物内に子実体が形成され、成長と共にこれを破って出てくる。この発生様式の名残で根元には明瞭なツボを持つ。
傘は全体的にふっくらとしており黄色味の強い赤色から薄い橙色、中央部ほど赤が強く辺縁部はやや黄色味を帯びる。傘の縁には比較的長い条線を持つ。傘は幼菌のうちは釣鐘型だが成長すると水平になるまで開く。ひだは幼菌の時には内皮膜に覆われて守られており、傘が開くと内皮膜がつばとなって柄に残る。つばは黄色で膜質。ひだはテングタケ属菌では珍しく着色するタイプで黄色で間隔は密、柄に対して離生して付く。柄は個体差もあるが、ほぼ黄色一色で模様は出ない。幼菌全体を覆う外皮膜は丈夫なもので柄の基部にしっかりとした白色のツボとなって残る。胞子はヨウ素水溶液で呈色しない(非アミロイド性)
Amanita caesarea var. albaという子実体全体が白色の変種が知られている。
卵状の構造物の中で既に子実体が完成している
卵(外皮膜)を破り急激に成長する子実体
傘が水平にまで開く
やや黄色味の強い個体。傘には明瞭な条線が現れる
傘と柄が分離しやすい。
外皮膜の破片は傘の上にも付着し、通称いぼと呼ばれ、同定の際の参考の一つになるが非常に脱落しやすくしばしば消失している。このため同定の際はいぼだけに頼らず他の点でも判断する方が無難。
同属マツカサモドキ亜属タマゴテングタケ節ではタマゴテングタケ(Amanita phalloides)が若干似ている。タマゴテングタケは傘が緑色の混じった黄褐色で、傘の縁には条線を持たず、ひだは白色である。柄も白色で柄の中ほどにツバ、基部にはしっかりとした白色のツボを持つ。また胞子がヨウ素水溶液に反応し青く変色する。この仲間には猛毒の種類が多いので特に誤食に注意が必要である。
タマゴテングタケはヨーロッパやアメリカで特に気を付けなければならない種類だが、日本や中国などの東アジアでは発生は稀である。東アジアでは同節近縁のタマゴタケモドキ(Amanita subjunquiellea)の方に気を付けなければならない。タマゴタケモドキは傘が黄色で、縁には条線を持たず、ひだは白色。柄は個体差があり白色に近いものから黄色に近いものまである。つばおよびつぼは白色。日本では猛毒で知られるドクツルタケ(Amanita virosa)もここに属するが、柄の基部にしっかりとした白色のツボを持つこと以外に典型的な本種の個体との類似点は無く誤食の可能性は低い。ただし、前述のとおり本種には子実体全体が白色の変種が知られており、その場合酷似する。
参考タマゴタケ。柄にだんだら模様のあるもの。福島県
参考タマゴタケ。柄に模様のなく傘が黄色味の強いもの。長野県
参考ベニテングタケ。ひだは白色。不完全なつぼ。傘にいぼ。
参考タマゴテングタケ。ひだは白色。しっかりしたつぼ。
参考タマゴタケモドキ