カラストンビ
カラストンビの周りの筋肉は硬いが、かむほどに味が出る。主に、酒の肴(燻製、郷土料理、珍味)として利用される。
タコトンビ - 塩茹で・燻製・珍味
イカトンビ - 燻製・珍味