ビブリオ・バルニフィカス
以下3種類の感染を引き起こす可能性のある、病原性が高い菌である。
急性胃腸炎 -生または調理が不十分な魚や貝を食べることによる。症状には、嘔吐、下痢、腹痛などを引き起こす。
壊死性創傷感染 - 汚染された海水に外傷が晒されたことによる。壊死性筋膜炎など。
侵食性敗血症 - 生または調理が不十分な貝を食べることによる。
潜伏期間は、数時間から2日間(多くは24時間以内)。発熱、悪寒と皮膚(主に下肢)に激しい痛み。皮疹、腫れ、発赤、血圧の低下などの症状を発症。症状の変化は急速に進行する。
肝疾患や糖尿病などの基礎疾患がある場合や免疫低下状態にある者が、夏期に海産物を生食することにより発症すると考えられている。肝臓疾患患者や喘息などの治療で使うステロイド薬剤を使用している人、鉄欠乏性貧血などで鉄剤を内服している人、アルコールを大量に飲む人も重症化の危険度が高い。恐ろしい病気であるが、汚染食品を食べても健康な人は大きな問題はない場合もある。但し、軽い下痢や腹痛の場合はある。
基礎疾患、既往症が無い高齢者が感染し劇症化した例も報告されている。