エア・カレドニア・インターナショナル
クラス編成はクラスハイビスカス、プレミアムエコノミー、エコノミークラスの3クラス制。 フランスのシャンパンおよびグランクリュ・ワインのリストが用意されており、食前酒にはシャンパン、お食事にはニューカレドニア産の素材を使ったフランスや世界各国の伝統的な料理を提供しており、エコノミークラスでも特別食以外に有料のアラカルト・メニューが6種類用意されており、事前予約で通常の機内食の代わりに選ぶ事ができる。
オンラインで任意の金額で入札するだけでアップグレードが可能になるサービス"マイ・プラスグレード"が用意されており、出発の14日前に対象者に送られてくるオークションへの招待メールからアップグレードの入札が可能。結果は出発の4日~24時間前に入札結果がメールで通知される。