敷島製パン
出典:敷島製パン公式サイト「営業所・ネットワーク」(2018年3月11日閲覧)
本社ビルは「テクノコア」という名称である。
株式会社四国シキシマパン
株式会社信州シキシマ
株式会社レアールパスコベーカリーズ
株式会社ジャパンフレッシュ - 2011年3月、カッパ・クリエイトに株式の80%を譲渡。残りの20%は引き続き保有している。
株式会社クチーナ
愛知ミタカ運輸株式会社
パスコ・ロジスティクス株式会社
ニッポン・インドサリ・コーピンド(インドネシア)
Panash Limited(香港)
シキシマ学術・文化振興財団
株式会社パスコ・エクスプレス
岩島成專業烘焙公司(台湾)
上海頂盛食品工業公司(中華人民共和国)
発祥は製粉所で、第一次世界大戦中のドイツ捕虜収容所(名古屋俘虜収容所)のドイツ兵捕虜の指導をきっかけにパンづくりに取り組み、第一次世界大戦終結後、敷島製パンが発足する際に元捕虜のハインリヒ・フロインドリーブを技師長として招聘するなど、ドイツ流製法から発展している。
1918年米騒動を受けて、創業者の盛田善平は「パンが米の代用食になる」と考え、1920年に会社を興した。「敷島」は日本の古称の一つで、善平が国学者の本居宣長を尊敬していたことから社名とした(「社名・ブランド名」参照)。
創業にはミツカンも出資したが、盛田家の同族企業である。ソニー創業者の盛田昭夫や造り酒屋の盛田株式会社で有名な盛田家の分家筋の盛田善平が創業家にあたる。現在の代表取締役社長である盛田淳夫は、創業者・盛田善平の曾孫である。
中京地域からの全国展開は高速道路網の発達を契機とし、名神高速道路の開通によって関西地方への進出を試みて成功。その後、他の地域への展開も徐々になされ現在に至る。
食パンで大きなシェアを持ち、1998年(平成10年)に関西地方限定で発売した「超熟」食パンがヒット商品となり、全国発売してからは食パンのトップブランドとなった。これは従来から効果が知られていたが量産化が難しく使用されていなかった湯種製法を用いており、この量産化製法特許取得により他社に先駆け製品化が可能となった。「超熟」の開発から販売までを綴った書籍『超熟ヒットの理由 「食パン」から学ぶブランドNo.1物語』(品川雅彦著、幻冬舎)が発刊されている。2006年(平成18年)、愛知県から「愛知ブランド認定企業」とされた。2008年(平成20年)、17年ぶりに価格改定を実施した。