ティモシー・ヒッチンズ
駐日英国特命全権大使在任中は、イギリスの食文化を日本に広めるべく「Food is GREAT」「A Taste of Britain」「ためしてみて、美味しいイギリス」と題したキャンペーンを展開した。
日本でのイギリス料理の位置づけを調査したところ、イギリス料理に対するイメージははっきりしておらず、最新の情報も入手する機会が少なく、そもそもイギリス料理自体口にしたことのない者が多い、というのが実態であった。また、駐日英国大使館広報部のマーケティングマネジャーが「英国の食べ物はまずいという、10年ほど前にいわれていたことが、日本では都市伝説化している」と指摘するなど、「イギリス料理はまずい」という固定観念が広まっていることを問題視している。そのため、まずはイギリス料理に対するイメージ改善を図り、日本にイギリスの食文化を普及、発展させようと力を注いでいる。
キャンペーン開始に際しては、日本駐箚英国大使公邸にてイベントを開催し、日本駐箚英国大使公邸の総料理長らが来場者にイギリス料理を振る舞った。また、ハリー杉山を「食の親善大使」に任命したり、クックパッドの公式サイトに在日本英国大使館の専用ページを開設したりと、さまざまな活動を展開している。