ふるさとおにぎり百選
『ふるさとおにぎり百選』(食糧庁・全国米穀協会編、1987年版、創造書房)
『おにぎり・おむすび風土紀』(生内玲子著、1979年版、日本工業新聞社)
朴葉めし(富山県県内山間地全域)
さばの笹ずし(富山県県内全域)
押しずし(石川県金沢市ほか)
笹花ずし(石川県能登地域)
柿の葉ずし(石川県加賀市およびその周辺)
ほうば飯(福井県県内全域)
鯖のなれずし(福井県若狭地方)
鱒ずし(福井県高志、坂井、奥越)
五平餅(岐阜県中津川市・恵那市・恵那郡)
朴葉ずし(岐阜県東濃地域)
菜めし(静岡県御殿場市、小山町周辺)
ぼくめし(静岡県湖西市周辺)
桜えびごはん(静岡県庵原郡由比町 現・静岡市清水区)
奥三河の五平餅(愛知県奥三河(新城市、南設楽郡、北設楽郡)地方)
合戦むすび(愛知県新城市、南設楽郡)
お精霊めし(さくらめし、たまりめし)(愛知県新城市、南設楽郡)
めはりずし(三重県東紀州地域)
紀州の祝いずし(三重県東紀州地域)
てこねずし(三重県伊勢志摩地域)