ホーモック
タイ王国全土で食べられる料理であるが、魚やターメリックを使った辛いホーモックプラー(ห่อหมกปลา、Ho Mok Pla)はタイ南部の名物料理である。
また、使用する食材によって以下のような名称になる。
ホーモックガイ - 鶏肉
ホーモックプラチョーン(ห่อหมกปลาช่อน) - 雷魚
ホーモックプー - 蟹。ラヨーン県の名物料理でもある。
ホーモックプーケット(ห่อหมกภูเก็ต) - 魚のすり身
プーケット県やパンガー県では米麺のカノム・ジーンをホーモックと共に朝食として食べる。
ホーモックには「同調して争わない」という意味もある。そこからタイ語のことわざとして「ウーオーホーモック(Er Or Hor Mok)」ができた。「仲がいい人同士は喧嘩せずに賛成する」という意味であり、「新郎新婦が結婚生活で喧嘩をせずに夫婦円満でいる」という意味合いとされる。