雪うさぎ (銘菓)
宋(中国)の国で学問を修めた大応国師が帰国途中、うさぎを助けて船に乗り玄界灘で暴風雨に遭遇した際、そのうさぎが海に身を踊らせ荒波をピタリと静めたと言う、崇福寺に伝えられる民話を基に創製された。
紅白2色の赤い目が特徴のうさぎ型マシュマロで、卵は使用しておらず、手亡豆の白あんが入っている。 開発担当の吉田誓志が自身の干支が兎年であることを元に作成され、マシュマロの雪うさぎと饅頭の野うさぎを提案した結果、雪うさぎが採用された。
2016年4月新作のHAKATA雪うさぎは、あまおう使用の練乳白あん入り博多いちごでピンク、既存の白でホワイト、こしあん入り福岡八女抹茶でグリーンの3色詰合せとなっている。