嗅覚アート
1938年、詩人のバンジャマン・ペレが、マルセル・デュシャンが企画した「国際シュルレアリスム展」において、スクリーンの後ろでコーヒーを焙煎したが、これは嗅覚アートの最初の例のひとつと考えられる。(ブルース・アルトシューラー著『サロンからビエンナーレへ-美術史を創った展覧会』第1巻(1863-1959年)ハードカバー、2008年7月2日刊より)
1965年には香りだけで駒を識別できるチェスセットが斉藤陽子によってつくられた。「スパイスチェス」や「匂いのチェス」は、駒に香辛料や香りのついた液体を使用している。 スパイスチェスでは、黒のキングにはアサフェティダ、黒のクイーンにはカイエン、黒のビショップにはクミンの香りがつけられていた。 白の駒にはシナモンのポーン、ナツメグのルーク、ジンジャーのナイト、アニスの白のクイーンがあった。
「香りの自画像 スケッチNo.1」は、1994年にクララ・アルシッティがスコットランドのグラスゴーにある現代美術センターで行った展示である。 モーションセンサーと香りのディスペンサーを備えた小さな特別な部屋で構成されていた。 この作品は芸術的にも技術的にも画期的なものであったと、アムステルダム自由大学とアムステルダム国立美術館の美術史家カロ・フェルベークは評価している。