満田久輝
1959年 科学技術庁長官賞科学技術功労者表彰「強化米の開発」
1961年 日本栄養・食糧学会武田賞「成人の蛋白質所要量の研究」
1963年 日本ビタミン学会賞「緑葉におけるビタミンB2生合成機構」
1971年 国際食品科学工学会賞バブコック・ハート賞
1974年 国際食品科学工学会賞インターナショナル賞
1978年 日本栄養・食糧学会功労賞「食糧備蓄に関する基礎研究とその普及」
1980年 紫綬褒章、日本学士院賞
1981年 アメリカ化学会農芸化学・食品化学賞
1985年 勲二等旭日重光章
1986年 アインシュタイン特別名誉科学賞
1989年 文化功労者
1994年 文化勲章
1995年 京都市名誉市民
2006年 従三位
『栄養化学要説』(産業図書、1959年)
『実験栄養化学』(いずみ書房、1961年)
『要説実験栄養化学』(いずみ書房、1973年)
『米、再考-コメは世界の主食です-』(集英社、1993年)