にら豚
大分市では1968年(昭和43年)に滝尾地区でニラの栽培が始められた。2023年には栽培面積が約35haまで広がり、日本全国でも有数のニラの産地となっている。
大分市でニラの栽培が始まってから3年後の1971年(昭和46年)に、大分市の中華料理店がこの料理を考案した。当初は賄い料理だったものが、メニューとして客に提供されるようになったという。
ローソン、ジョイフル、やよい軒でも期間限定で発売されている。
2017年にはフンドーキンより「九州ご当地グルメシリーズ」の一環として「にら豚のたれ」が発売された。