シェリー (ワイン)
規定アルコール度数は17-22%。「酸化熟成させたシェリーの中でもとくに微妙な個性を持つもの」はパロ・コルタドと呼ばれる。オロロソのコク、アモンティリャードの香りを持つとされるが、人工的に作ることはできない。
ゴンザレス・ゴードン, マヌエル・M『シェリー・高貴なワイン』大塚謙一(監訳)、鎌倉書房、1992年。
シモン, アンドレ『シェイクスピアのワイン』多田稔(訳)、丸善プラネット、2002年。