内山昭一
『楽しい昆虫料理』(ビジネス社、2008)
『昆虫食入門』(平凡社新書、2012)
『人生が変わる!特選昆虫料理50』[共著:木谷美咲](山と渓谷社、2014)
『食の常識革命! 昆虫を食べてわかったこと』(サイゾー、2015)
『昆虫は美味い!』(新潮新書、2019)
『新装版 楽しい昆虫料理』(ビジネス社、2021)