谷昇 (シェフ)
『ビストロ仕立てのスープと煮込み』(世界文化社、2001年)
『パパッと作れて栄養豊富 卵の満点おかず』(世界文化社、2002年)
『ル・マンジュ・トゥー 素描するフランス料理』(柴田書店、2003年)
『ビストロ流ベーシック・レシピ』(世界文化社、2013年)
『ビストロ流おいしいソース・レシピ』(世界文化社、2015年)
『ル・マンジュ・トゥーの全仕事』(柴田書店、2015年)
『フレンチのきほん、完全レシピ』(世界文化社、2016年)
『誰も教えてくれなかった プロに近づくためのフレンチの教科書』(河出書房新社、2017年 / 新装版、2022年)
『ビストロ流 谷昇シェフのスープと煮込み』(世界文化ブックス、2021年)
『ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流完全レシピ』(世界文化社、2023年)