ノルマン種 (牛)
乳は「高脂肪・高タンパク質」と評される。前掲の森永乳業によるレポートより、フランスでもっとも飼育件数の多いプリム・ホルスタイン種との比較用に乳のスペックを引用する。
出典:森永乳業によるレポート