デューテロリシン
デューテロリシン(英: deuterolysin、EC 3.4.24.39)は、酵素である。この酵素は、P1'位の疎水性残基の結合、またインスリンB鎖のAsn-Gln、Gly-Ser結合を切断する反応を触媒する。
この酵素は、Penicillium roqueforti、P. caseicolum, ショウユコウジカビ(Aspergillus sojae)、ニホンコウジカビ(A. oryzae)に含まれる。