並木藪蕎麦
そば屋「中砂」は、当時の蔵前には「砂場」が3軒あり、その真中の店であったため「中砂」と呼んでいて、初代・堀田七兵衛が「砂場」系のそば屋だったようである。堀田家の菩提寺である豊島区北池袋にある西念寺の墓石には、〇に砂の字と、大坂屋七兵衛の字彫りがある。『東京名物志』には、東京の三大「藪そば」に、「蔦屋」、「藪中庵」、「連雀町藪蕎麦」を挙げている。
1887年(明治20年)3月5日 - 後の「並木更科」初代・堀田勝三生まれる。
1901年(明治34年) - 『東京名物志』には、当時の東京の有力そば屋9軒を挙げている。その中の「藪そば 本郷区駒込千駄木林町三輪伝次郎」が紹介されている。
— 『東京名物志』、「藪そば 本郷区駒込千駄木林町三輪伝次郎」、明治34年刊行、より抜粋
1906年(明治39年) - 「団子坂藪蕎麦・蔦屋」は、三代目・三輪伝次郎の時に廃業。『蕎麦通』の「明治年間に廃絶した店」の一節には、明治年間の「蔦屋」の敷地の広さは1,600坪ともいわれ、そば屋とは思えない壮大な店だった。
1910年(明治43年) - 後の「神田藪蕎麦」三代目・堀田康一生まれる。
1913年(大正2年) - 三男・堀田勝三により浅草並木町に「並木藪蕎麦」を開業。並木町の店は、元は「団子坂藪蕎麦」の支店で「藪金(団子坂藪蕎麦の四天王)」という名のそば屋だったが、初代・堀田七兵衛が譲り受けた。
「並木藪蕎麦」は1913年(大正2年)、かんだやぶそばの初代・堀田七兵衛の三男・堀田勝三が創業した。
「神田藪蕎麦」の初代・堀田七兵衛が店を次男・堀田平二郎に継がせた際、既に京橋でそば屋を営んでいた三男・堀田勝三には、当時の有名店であった京橋の「藪金(団子坂藪蕎麦の四天王)」を譲り受け、その店を持たせた。1913年(大正2年)、京橋の店が借地だったために地主に土地の明渡しを求められ、浅草並木町に移転し開業した店が現在の「並木藪蕎麦」である。
かんだやぶそば及び池の端藪蕎麦(2016年閉店)と共に「藪御三家」の一角を担う店として知られている。ごひいき筋からは「雷門の藪」とも呼ばれている。