伊藤武夫
新潟県古志郡長岡東神田町(現 長岡市東神田)の旧越後長岡藩藩士・伊藤亀之助の次男として出生。
1906年(明治39年)3月に新潟中学校を卒業、1907年(明治40年)9月に第一高等学校に入学、1910年(明治43年)7月に卒業、1913年(大正2年)7月に東京帝国大学農科大学林学科を卒業。
1914年(大正3年)9月に東京帝国大学農科大学林学実科講師に就任、1919年(大正8年)9月に東京帝国大学農学部林学科講師に就任、1921年(大正10年)からアメリカ、フランス、スイスに留学、1922年(大正11年)に帰国。
1922年(大正11年)2月に三重高等農林学校教授に就任、1939年(昭和14年)4月に東京帝国大学農学部林学科林学第四講座第3代教授に就任、1947年(昭和22年)5月に第2代新潟県立農林専門学校校長に就任。
1949年(昭和24年)5月の新潟県立農林専門学校の新潟大学農学部への昇格に備え、伊藤武夫は研究歴の十分な少数の教官のみを選抜した。