フウセンタケ科
フウセンタケ属のうち、ジンガサドクフウセンタケ(Cortinarius rubellus)やドクフウセンタケ(C. orellanus)など30種余りがオレラニン(英:Orellanine)と呼ばれる有毒成分を含むことが判明している。オレラニンは除草剤として使われるジクワットやパラコートと同様の構造を持つ物質で、摂取することで体内で触媒として繰り返し活性酸素を発生させDNA等を酸化させて損傷させることで、動物植物問わずに毒性を発揮すると考えられている。中毒事例は欧米に多いが、有毒種が高山地帯を中心に日本にも分布することが明らかになっている。
食用とされるショウゲンジ Cortinarius caperatus
オレラニンを含むC. rubellus
オレラニンの構造式