今田美奈子
『ものがたり愛のお菓子絵本』立風書房 1987年 ISBN 4651135072
『メルヘンのお菓子』主婦の友社 1988年 ISBN 4079278950
『西洋菓子 ヨーロッパ伝統の味と技をたずねて』平凡社 1988年
『今田美奈子のヨーロッパお菓子屋さんめぐり』文化出版局 1988年 ISBN 457920302X
『入門シュガーケーキデコレーション』柴田書店 1989年 ISBN 4388055247
『"お菓子の世界"のミステリー 夢と取引した半生記』主婦と生活社 1990年 ISBN 4391113066
『今田美奈子お菓子の基本 おいしく楽しく失敗なく』女子栄養大学出版部 1991年 ISBN 4789547078
『貴婦人の知的条件』講談社 1992年 ISBN 4062061066
『欧式家常点心制作』上海译文出版社 1992年
『お菓子の手作り事典』講談社 1993年 ISBN 4061416634
『伝統の作法 ヨーロッパ上流社会に学ぶ生活芸術』講談社 1994年 ISBN 4062069571
『クリスマスのお菓子』金の星社 1995年 ISBN 4323023731
『妖精のお菓子』金の星社 1995年 ISBN 4323023715
『おかしなお菓子』全3巻、文渓堂 1996年
『365日の幸福を呼ぶお菓子』東急エージェンシー出版部 1996年 ISBN 4884970551
1935年(昭和10年)3月5日、東京府東京市(現在の東京都)に生まれる。父は愛光商会(1939年創立)社長の今田冨雄である。
函嶺白百合学園中学校・高等学校を経て、白百合短期大学(現・白百合女子大学)を卒業する。のちに父の後継者として愛光商会社長となる今田潔と結婚する。1971年(昭和46年)、スイスに招かれ、洋菓子の世界を知る。その後、ヨーロッパ各国の製菓学校・ホテル学校で学ぶ。
2003年(平成15年)、フランスから芸術文化勲章オフィシエ章を受章する。2011年(平成23年)2月、TPPを考える国民会議が結成され、同会議世話人に就任した。神奈川県足柄下郡湯河原町に「銀河館」を所有しており、同館は父・冨雄が第二次世界大戦後に譲り受けた、戦前の土田卯三郎別荘であり、もともとは関東大震災後に解体された東京帝室博物館(現在の東京国立博物館)を一部移築したものである。フランスのロワール県に城を所有し、研修等を行っていたが、のちに手放した。
2012年(平成24年)、ヨーロッパのお姫様文化とも深く関わりのあるロリータ・ファッションの専門誌Gothic&Lolita Bibleに登場。以来同誌とのコラボによるロリータ愛好家向けのお茶会を開催し、活動の幅を広げている。