平林義雄
専門は化学であり、特に機能生物化学、構造生物化学といった生化学に関する分野を研究していた。単クローン抗体を用いた超高感度分析法を開発し、従来の予想を覆し神経系のガングリオシドが100以上存在することを明らかにした。そして、新しいガングリオシドを多数発見した。また、ファブリー病に似た病状を示す患者の尿からオリゴ糖を精製して解析し、この病気が新しいムチン型糖蛋白質代謝異常症であることを世界で初めて発見した。そのうえで、cr-N-アセチルガラクトサミン分解酵素の欠損が原因であることを証明したうえで、この患者の第一発見者である神崎保に因んで「神崎病」と命名した。
また、G蛋白質共役受容体の研究で知られている。2008年(平成20年)にショウジョウバエよりG蛋白質共役受容体クラスCグループ5メンバーBを世界で初めて発見した。さらに、キム・ヨンジョンらとともに、脂肪細胞表面に局在するG蛋白質共役受容体クラスCグループ5メンバーBが肥満による二型糖尿病の発症に関与していることを発見した。