チェイスンズ
テイラーは1950年代にユダヤ教に改宗しているのがよく知られているが、ユダヤ教の食物規定であるカシュルートでは豚肉、乳製品と肉の組み合わせが禁じられている。チェスンズでは過越の祭の厳格なメニューにも対応しており、1980年代は当時のキャピトル・レコードの副会長夫妻が主催し、ロリマー・フィルム・エンターテインメントのCEOで映画・テレビのプロデューサーのバーニー・ブリルスタイン(英語版)、映画プロデューサーのメイス・ニューフェルド、女優のサリー・ストラザース、俳優・声優・映画監督・映画プロデューサーのヘンリー・ウィンクラーなどが参加していた。
アメリカのユダヤ人は例としてユニバーサル映画の創立者・カール・レムリが挙げられるようにアパレル産業を既得権益とする一方で、ヴォードヴィルを主とするイディッシュ語を交えたユダヤ人コミュニティの演芸からハリウッドを興した経緯があるが、今日に至る映画産業が確立するまでにキリスト教の上流階級が軽蔑して近寄らなかったため、近年に多様化するまでビジネスとして独占し得たのだとされている。
その後のケイはキャサリン・メイ・マーティン・マッケイ(Katherine May Martin McKay)として慈善活動をしながら夫のトムを2000年に亡くすまで支え、2017年に90歳で死去した。
デイヴがモードを妻とする経緯はデイヴの姪で、ダイアナ妃やロナルド・レーガンをはじめとする数多くの著名人の伝記を書いた著述家・全米作家協会元会長のアン・エドワーズ(英語版)が2012年に出版した自身の回想録に記している。
デイヴは1940年代に入ってから新たに前述のサックス・フィフス・アベニュー内で洒落たランチルームを出店していた。少し経ったある日、チェイスンズがディナーの仕込でいわゆる準備中の店を閉めている時間に、当時の妻で前述のテオがデイヴに話があって予告なしに店を訪れた。テオは勝手口から厨房に入って従業員にデイヴはどこにいるのかとたずねたが、誰からも反応がなかった。ようやく一人の従業員が事務所に居ると答えたので、裏から回って事務所に通じる階段のほうへ向かうとテオはデイヴの名を呼んだ。デイヴは「今行く」と答えたのでテオが階段を上り始めると、金髪の女性が全裸で衣服を引きずりながら事務所から出てきて、向かいにあるリネン庫に向かって廊下を横切ったのを見た。直後に服がやや乱れたデイヴが事務所から出てきて廊下に立ったので、テオはリネン庫の中を確かめるために近寄ると彼を押し退けてドアを開けた。そこには(金髪の)魅力的な女性が半裸で立ちすくんでいた。
1 2 3 4 “What’s Cooking on the Hill” (英語). College of San Mateo. 2022年3月8日閲覧。
↑ Richard J. Epley; Isabel D. Wolf (1976) (英語) (PDF). Names of retail meat cuts. ミネソタ大学. p. 6. https://conservancy.umn.edu/bitstream/handle/11299/168983/mn_2000_eb_393-02.pdf#page=6.
↑ “Sacrificing for the Common Good: Rationing in WWII” (英語). アメリカ合衆国国立公園局 (2016年6月3日). 2022年2月25日閲覧。
↑ en:Kitty Kelley (2011-04) (英語). Elizabeth Taylor: The Last Star. サイモン&シュスター. p. 229. ISBN 9781451656473. https://books.google.co.jp/books?id=XN3QgH1tEJkC&pg=PT229#v=onepage&q&f=false
↑ Lauren Markoe (2015年11月27日). “Marilyn Monroe, Liz Taylor were seriously Jewish, exhibit explains” (英語). ワシントン・ポスト. https://www.washingtonpost.
“The Cost of Defying the President” (英語). ザ・ニューヨーカー. https://www.newyorker.com/culture/culture-desk/the-cost-of-defying-the-president 2022年2月27日閲覧。
↑ “Photo: President Reagan welcomes King Hussein of Jordan” (英語). UPI通信社. (1999年2月7日). https://www.upi.com/News_Photos/view/upi/f3729c923d86c1449d1f4b5903feef6b/President-Reagan-welcomes-King-Hussein-of-Jordan/ 2022年2月27日閲覧。
1 2 en:Donnie Radcliffe (1981年11月10日). “The Kitchen Crew d'Etat” (英語). ワシントン・ポスト. https://www.washingtonpost.com/archive/lifestyle/1981/11/10/the-kitchen-crew-detat/74f605b3-c2c2-415b-9080-3a2ec5d1a29c/ 2022年2月27日閲覧。
1 2 3 ヘンリー・キッシンジャー (1982年3月8日). “WATERGATE: NIXON: NO PLACE TO STAND” (英語). タイム: 1/3ページ. http://content.time.
マヒウは1970年12月にヒューズから解任されるが、キッシンジャーの回想と重なる同年8月、マヒウの解任に先立ってCIA工作官のエヴェレット・ハワード・ハントを雇い入れていた。ニューヨーク・タイムズはいずれの報道においても、ヒューズのラスベガス開発対米国司法省反トラスト局(英語版)、ラスベガス開発に影響を及ぼすネバダでの核実験の中止を求めていたヒューズ対アメリカ原子力委員会といった、二重の対立への対策がニクソンを支援して抱き込んだ動機としている。2005年になってCBSが、マヒウはヒューズに17年間雇われていたにもかかわらず、隠士となった彼を見たことがないに等しかったのを明らかにしている。
1983年、「ディスコの女王」と称されるドナ・サマーは、賃金のジェンダー・ギャップやシングルマザーの現状を訴え、ミュージック・ビデオでフェミニズム色を打ち出した楽曲「情熱物語 (She Works Hard for the Money)」をリリースした。この作品はチェイスンズで女性用トイレの係員として働く女性、オネッタ・ジョンソン(Onetta Johnson)と出会ったサマーの実体験に着想を得て制作された。サマーはグラミー賞のアフターパーティーの会場としてチェイスンズを訪れていた。ジョンソンは女性客のコーディネーターの役割もあり、セレブたちの不意な鼻毛の処理まで任されるのを日課にしていたという。
1985年6月に米国各地の資金調達ディナーの類いの話題を数多く取り上げたロサンゼルス・タイムズの紙面の中で、チェイスンズはたびたび登場する。
スミスはこれを「ネアンデルタール人の慣習」とこき下ろしているが、チェンスンズでも同様であったと会計時に気付いた際、現金での支払いの代わりに、社会的認知度の高い顧客は単純に勘定書(check)にサインして、請求書を郵送してもらえば済むシステムがあるとわかって感激したといい、次の来店からは既存顧客としてエリートの仲間入りを果たすのだと称賛していた。
その後は業態が衰退していく中で、1995年4月1日に店は閉じられた。閉店後は後述のレーガンの誕生日会のための役割を終えると、アート作品や絵画、ピアノ、食器から調理器具まで、あらゆる物品が店内の宴会場に並べられオークションにかけられた。
チェイスンズの閉店に伴い、かつての常連が業態の衰退についてロサンゼルス・タイムズの紙上で語ったところによると、ハリウッド・リポーターのベテランであるジョージ・クリスティは、夫と比べて妻には常連客の気持ちを推し量ったり粋な計らいをするスキルがなく、オーナーが妻に代わったのを機に客のほうから廃れていったのだとした。一方で同紙上にて、掘っ建て小屋の開店当時からの常連で映画監督のジョージ・シドニーは、アメリカではヨーロッパのレストランのような伝統よりも常にトレンドを追うが、時代が変わっていく中でハリウッドの若者たちは英国式ディナーのような格調高い概念から離れ、「ただ食べることだけ」を目的とするようになったのだと述べている。