小城羊羹
現在の羊羹の需要は、自家需要において高年齢層が多いが、贈答品需要が中心となっている。また、市場全体的には長期低落傾向にある。また「棹(さお)」と呼ばれる長方形のようかんの消費量が低迷する一方、小売り主体の一口サイズの販売は伸びている。業界では村岡総本舗が2015年に厳選された原料と伝統製法を用いて作り上げた地域ブランド食品を認定する「本場の本物」に認定されるなど伝統を守り続けるだけでなく、「羊羹のおいしさ講座」の開催やパッケージデザインの近代化、塩、ユズ、ゴマ、イチゴ、梅酒、ワインなど「変わり(種)ようかん」の開発などのほか、消費が低迷する中、もう一度各店舗の商品の良さを見つめ直すことを目的に小城羊羹を製造する全店舗の商品が一堂に会し、試食できる「日本一! ようかん祭り」を2016年に開催するなど消費拡大への動きを続けている。
森永惣吉の写真
村岡安吉の写真
小城羊羹協同組合加盟各社の画像提供をお願いします。(2017年8月)
小城羊羹(おぎようかん)とは、佐賀県小城市の小城羊羹協同組合に所属する羊羹店で製造・販売される羊羹。地域団体商標に登録されており、商標所持者は小城羊羹協同組合。なお同組合には25社が加盟し、うち19社が小城市内(旧三日月町を含む)に所在するが、小城市外の業者も所属している。そのため、小城市外で製造される小城羊羹も存在する。
2020年に「砂糖文化を広めた長崎街道~シュガーロード~」の構成文化財として日本遺産に認定された。
村岡総本舗羊羹資料館 - 国の登録有形文化財 1941年(昭和16年)に砂糖貯蔵庫として建てられた。躯体は木造で、寄棟の屋根、和小屋の小屋組とも完全な和風建築だが、ファサードは煉瓦とタイルによる洋風の意匠となっている。
齊藤商店店舗兼主屋 - 国の登録有形文化財 1927年(昭和2年)建造。羊羹の原料となる砂糖の卸売店舗。木造二階建てで三角形の骨組み(トラス組)による大きな屋根が特徴。ガラスを多用し内部に吹き抜けを備えるなど当時としては洋風の建物となっている。