遠藤雅司
『歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる』柏書房、2017年、ISBN 978-4760148783
『英雄たちの食卓』宝島社、2018年、ISBN 978-4800281326
『宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓: 時空を超えて味わうオペラ飯』春秋社、2019年11月、ISBN 978-4393485255
『古代メソポタミア飯: ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ』大和書房、2020年12月、ISBN 978-4479393566
『食で読むヨーロッパ史2500年』山川出版社、2021年8月、ISBN 978-4634151918
『歴メシ! 決定版――歴史料理をおいしく食べる』晶文社、2022年12月、ISBN 978-4794973429
『食卓の世界史』筑摩書房〈ちくまプリマー新書〉、2023年11月、ISBN 978-4-480-68465-3