有名人が通うマチャミ食堂
ナレーション:伊倉一恵(第2回)
構成:本田水奈子(第3回)
TP:田熊克二(第1回)
SW:先崎聡(第1回)
CAM:河野敬磨(第1回)
AUD:大関満朗(第1回)
VE:稲垣一幸(第1回)、江頭恭二(第2回)、石野太一(第3回)
LD:吉川知孝(第1回)
EED:嶋野淳子(第1,2回)、田口正樹(第1回)、藤田信(第3回)
MA:竹岡良樹(第1回)、坂井真一(第2,3回)
音響効果:黒田正信(第1,2回)、大塚耕一(第3回)
技術協力:Omnibus Japan(第1-3回)
美術:道勧英樹(第2回、第1回はデザイン)
装置:田村英一郎(第2回)
装飾:村山和彦(第2回)、今村文孝(第3回)
TK:南田めぐみ(第1,2回)
制作スタッフ:水野達也、中野貴文、松村大作(共に第1回)
AP:根岸和巳(第2回)
ディレクター:北山孝、谷中憲、島田ツヨシ(共に第1回)、米沢敏克、本間千映子(共に第2,3回)、川久保貴之、藤原耕治、山下朋洋、宇津浩二(共に第2回)、真木健一郎、永島雅也(共に第3回)
プロデューサー:竹内尊実(第2回)
チーフプロデューサー:桜田和之(第1-3回)
昔懐かしい食堂が舞台となっており、司会にあたる女将役を久本雅美が、アシスタントにあたるお手伝い役を磯野貴理子が演じる。
2004年9月19日に放送された第4弾では、青木さやかと光浦靖子が貴理子と一緒にお手伝い役を務めた。
毎回7人~10人ぐらいの芸能人がゲストとして登場。ゲストの思い出の味にまつわるVTRを紹介し、実際に料理を再現してゲストにご馳走する。
料理をご馳走してもらったゲストは、そのお礼として女将役の久本とお手伝いの貴理子に「きも払い」として何かお礼をしなければならない。内容は以下のように、久本や貴理子が喜びそうな物をプレゼントしたり、コントや歌やかくし芸を披露するなど何でも良い。ちなみに「きも払い」とは「お支払いは気持ちで結構です」の意味に由来する。 武田鉄矢は「3年B組金八先生」をやっていたことにちなんで授業を展開した。 浜田幸一は、料理をご馳走してもらったお礼にのり巻きを作って出演者に振る舞い、さらにオリジナル曲「おふくろの唄」を披露した。