甘辛しゃん
演 - 上田慧
演 - 宍戸錠
万作の父で、そよぎの祖父。小児科医だったが、息子(万作の弟)の病気を治せなかった事がトラウマになっており、長い間息子の万作と確執が続いていた。
主題歌を担当した原由子はロックバンド、サザンオールスターズのキーボードとボーカルを担当しており、同グループのメインボーカルである夫・桑田佳祐よりも先に、朝ドラの主題歌を歌唱した。
演 - 加藤一歩
演 - 遊井亮子
泉の大学時代からの親友で、拓也の妻。上京した拓也と一時同棲し、一旦別れた直後に拓也との子・拓実を出産。当初はシングルマザーとして拓実を女手一つで育てていたが、拓也と再会して無事に結婚した。しかし、阪神・淡路大震災により彼が死去したため、未亡人となる。
神戸市灘(灘五郷)の「榊酒蔵」を舞台に、女性酒職人を目指す主人公・榊泉とその家族が描かれている。朝ドラで初めて本格的に阪神・淡路大震災を扱った。後に緒形裕美が漫画化した(現在は絶版)。
ストーリーのプロットが漫画「夏子の酒」と似ているほか(実際、作者の尾瀬あきらが資料提供などで本作に協力した)、義理の姉弟の禁断の恋が話の中核を占めるなど、NHKのドラマ(特に朝ドラ)では異色の作品である。また、登場人物の結婚などにより、終盤では主要人物の大半の苗字が「榊」姓となった。
タイトルは灘の最高の酒をたたえる言葉として使われる“しゃんとあがった秋晴れの味”という表現から。
ヒロインオーディションには1863人が応募した。
1997年から1998年の平均視聴率は26.6%、最高視聴率は30.0%(関東地区、ビデオリサーチ調べ)
放送ライブラリーでは第1回と総集編が公開。