中原弘光
日向学院高校卒業後、大阪あべのエコールキュリネール大阪辻調理師専門学校に入学し、卒業後はフランスのシャンパーニュ地方へと渡仏する。そして、当時ミッシュラン1つ星獲得していた『ロイヤルシャンパーニュ』にて修行を重ねた。
フランスから日本に帰国後、フォーシーズンズホテル椿山荘東京、イタリア料理『BiCE東京』、フランス料理『ぎんきょう』、『リストランテ キオラ』二代目料理長を務めた後、『リストランテ シルベラード』総括総料理長、2015年にオステリア『NAKAHARA』初代料理長に就任後、2016年2月に自らオーナーシェフを務めるイタリア料理店・『La fontana azzurra』を学芸大学駅にオープンする。