鮒信学
専門は農芸化学であり、特に応用微生物学、天然物化学、代謝工学といった分野の研究に従事している。具体的には、天然有機化合物の生合成についての研究に取り組んでいる。また、代謝工学の見地に基づいた手法を駆使し、微生物を用いた有用な物質の生産に取り組んでいる。さらに、遺伝情報に基づき、有用な酵素の探索に取り組んでいる。
大学院生時代には、堀之内末治と吉田稔の指導の下で遺伝子解析の研究に取り組み、ゲノムマイニングの手法を開発した。植物内にてフラボノイド色素をつくり出すカルコン合成酵素に類似するはたらきを持つ酵素が、微生物内にも存在することを見出した。この研究により、放線菌に色素をつくり出す機能があることを世界で初めて発見した。従前はカルコン合成酵素のような酵素は植物にしか存在しないと考えられていたため、その常識を覆したこの発見は驚きをもってむかえられ、その論文は『ネイチャー』にも掲載された。
なお、「放線菌のIII型ポリケタイド合成酵素の発見とその生理機能の解明」における業績が評価され、2015年9月7日に日本放線菌学会から浜田賞が授与された。また、「芳香族ポリケタイドの生合成研究と物質生産への応用」における業績が評価され、2016年3月27日に日本農芸化学会から農芸化学奨励賞が授与された。
学術団体としては、日本農芸化学会、バイオインダストリー協会、日本放線菌学会などに所属している。
2015年 - 浜田賞。
2016年 - 農芸化学奨励賞。