サツィヴィ
バジェは、最も用途の広いジョージアのクルミソースであり、サツィヴィのソースと同様に赤ワインビネガーとザクロジュースを含むが、よりどろっとしている。茹でるか揚げたマス等の魚にかける。ジョージアの料理には通常甘味料を用いないため、このソースにもわずかに酸味がある。