キューバパン
キューバパン(英語: Cuban bread)は、フランスパンやイタリアパンに似た白パンであるが、焼き方や材料目録が若干異なる(具体的には殆どの場合、ラードやショートニングに少量の脂が含まれている)。普段は長めの、バゲットのようなローフで作られる。キューバ系アメリカ人の食糧であり、伝統的にキューバンサンドイッチを作る際に選択されるパンである。
ラ・ヨーベン・フランチェスカ・ベーカリーは1973年に閉店したが、新しい生活を見つけてすぐに、ラ・ヨーベン・フランチェスカ・ベーカリーはイーボー・シティ・ミュージアム州立公園内に復元、および改造された。キューバパンを焼いていたパン窯は今も内覧が可能である。
イーボー・シティにあるラ・セグンダ・セントラル・ベーカリーは現在のキューバパンにおける世界一の生産者であり、フロリダ州内外に製品を出荷している。ラ・セグンダ・セントラル・ベーカリーは、スペインからキューバを経由してタンパに移住し、「ラ・プリメーラ(La Primera)」、「ラ・セグンダ」、および「ラ・テルセーラ(La Tercera)」(文字通り1番目、2番目、および3番目)という3ヶ所を持つ協同組合方式のベーカリーの共同経営者となったファン・モレーにより共同設立されたが、他の2つのパン屋が1915年に閉店すると、ファン・モレーはより大きなラ・セグンダの建物を買収した。彼の子孫はその後もずっとパン屋を続け、今もなおモレーオリジナルのキューバパンのレシピ、および当時と同じ技法を採用している。