ヘレフォード
ヘレフォードは676年から688年までの間にヘレフォード司教のプッタが本拠地とし、マーシアとウェールズを結ぶ要地として成長、8世紀初めまでに西マーシアにおけるアングロサクソン人の中心地となった。
アングロサクソン人とウェールズ人のあいだの確執は、760年のヘレフォードの戦いに発展し、この戦いでブリトン人はイングランドによる支配から解放された。アングロサクソンのエドワード懺悔王と衝突していた1056年にも、ウェールズ人はヴァイキング連合軍やグウィネズ=ポーイス王グリフィズ・アプ・ルウェリンと手を結び市街に進攻、撤退直前に火を放った。
現在のヘレフォード大聖堂は12世紀に建てられた。歴代のヘレフォード司教にはトマス・カンティループや王室の大蔵卿も務めたトマス・チャールトンなどがいる。
パリのメゾン=アルフォールとアルフォールヴィルの地名はヘレフォードに由来するが、これは13世紀中葉にヘレフォード司教のピエール・デグブランシュが邸宅を建てたことにちなむ。
歴代ヘレフォード伯の本拠地には、かつてウィンザー城にもひけをとらなかったというヘレフォード城があった。たびたび侵略してくるウェールズ人を食い止め、ヘンリー4世のオワイン・グリンドゥールに対するウェールズ方面作戦などでは堅固な要塞となったが、18世紀に取り壊され、跡地は緑地になっている。
薔薇戦争中のモーティマーズ・クロスの戦いで捕えられたランカスター家の指揮官、オウエン・テューダー(将来のヘンリー7世の祖父)はロジャー・ボーハン卿によってヘレフォードで処刑された。その地点には現在、プレートがある。一方のボーハン自身も、後にオーウェンの息子ジャスパー・テューダーによって処刑されている。
市内のハイ・タウン中心部にある白と黒の歴史的建築物、ジ・オールド・ハウスは当時のジャコビアン時代の生活ぶりを紹介する博物館になっている。
1874年、ゴシック・リヴァイヴァル様式の建物にオープンしたヘレフォード博物館・画廊にはこの地域に関連した遺物や芸術作品、装飾芸術が置かれている。
ヘレフォード・シードル博物館ではガイドがシードルの製造法を説明してくれる。
20世紀後半に修復されたヘレフォード大聖堂は、中世13世紀のマッパ・ムンディであるヘレフォード図を所蔵するほか、本が棚に鎖でつながれた形の図書館で世界的に有名である。
ジョン・スキューダモアが16世紀に建てたホーム・レイシー・ハウスには、現在チェーンホテルが入っている。調度品には、今も当時のものが多用されている。