イエメンの文化
シャクシューカの材料は卵、肉、トマト、ピーマン、玉ねぎ、そして香辛料 (クミン、ターメリック、唐辛子を入れることが多い)であり、通常イエメンの薄焼きパンもしくは白パンとともに供される。
他に人気のあるイエメン料理としては以下のようなものがある: アシード(英語版)、ファフサ、サリード(英語版)、サマク・モファ、マンディー(英語版)、ビリヤニ、ファッターフ、シャフート、ファトゥート(英語版)
ミルクティー (カート使用後に飲用), 紅茶 (カルダモン、クローブ、ミントを入れた紅茶)、キシュル (コーヒー豆の殻を絞ったもの)、カフワ (コーヒー)、カルカディン (乾燥したハイビスカスの花を煎じたもの), ナケー・アル・ザービブ(英語版) (レーズンの入った冷たい飲み物)、ディブア(英語版) (ネクターの一種)などがイエメンで人気のある飲み物である。マンゴーやグァバジュースもまた人気がある。
マルージュ(英語版)とラホーハはイエメン料理で最も人気のある薄焼きパンである。マルージュはフール・ミダミス(英語版)のような豆料理と共に食べることが多い。 (ライス・アンド・ビーンズと同じ形態で出される) ラホーハはライスと同様、カレーやシチュー、イエメンのスープとともに食される。