ヴィ・ド・フランス
1983年(昭和58年)に山崎製パンが、フランスの製粉メーカーであるグラン・ムーラン・ド・パリ社(フランス語版)と技術導入提携を行ない、同社の事業部のひとつとしてスタートした。ベーカリーショップにカフェスペースを併設したイートイン形式のチェーン店を展開し、フランチャイズ店を含めて2008年(平成20年)には日本国内で200店舗を越えている。また、全国のベーカリーショップやレストラン、企業の社員食堂、学校・病院の給食施設などにパン用冷凍生地の販売も行なっている。
2001年(平成13年)には山崎製パンから分社し、株式の100%を同社が保有する完全子会社となった。この前後から従来とは異なる種類の店舗ブランドの展開も行なっている。
上記の関係から、山崎製パンが行っている「春のパンまつり」に「春のプレゼントセール」という名称で毎年参加している。ただしポイントを集める形ではなく、500円以上購入ごとにもらえる券を5枚集めて商品と交換するという形になっている。なお、もらえる商品は同社のものと同じである。
2011年からはプレゼントセールの仕組みが変わり、A~D賞の中から選択し抽選する仕組みになった。その中で山崎製パンと同じ商品(皿)はD賞に設定されており、ペアでもらえるようになっていた。
ブランドの名称の由来はフランス語だが、日本語に直訳すると「フランス(自体)の人生」となるため、意味が通じない。公式ホームページではVie De Franceは「フランスの生活」のことであるとしている。