カレーの市民アルバ
金沢カレーの中ではルーはやや欧風カレーに近く盛り付け方にも若干の違いがある。
ルーは濃厚でドロッとしているが、金沢カレーの中ではやや粘度が低い。
一般的な金沢カレーよりは若干辛めである(一般的なカレーとしては甘口)。
金沢カレー特有の濃さは他店より少ないが、煮込まれたコクのあるカレーである。
付け合わせとしてキャベツの千切り・福神漬けが載っている。
ステンレスの皿に盛られている。
フォークまたは先割れスプーンで食べる。
ライスの上に乗せられたカツの上にルーがかかっている。ソースはかかっていない(卓上に備え付けの甘口または辛口のウスターソースをかける)。
※すべての店舗が上記の特徴を満たしているわけではない。