霜
信州地方は明治時代以降、養蚕が盛んになったことを背景にクワの栽培が盛んになった。このクワは霜害に遭いやすく、1924年(大正13年)には約103万円、1927年(昭和2年)には1000万円とも見積もられる被害を出した。
また、二十四節気において10月23日頃を霜降(そうこう)といい、「霜が降り始める頃」というのがその由来となっている。
霜の害を防ぐには、地面に水を撒いて湿度を上げ、放射冷却を弱める方法や、同じく水を撒きっぱなしにしてあえて凍らせ続けることで作物の温度を零度以上に保つ方法(散水氷結法)、送風機で風を送り、地表の冷気と高いところにある温度の高い空気を混ぜ、気温の低下を防ぐ(防霜ファン) といった方法がある。後者二つは茶畑などでよく用いられている。温暖地の果樹(特に梨)栽培では練炭や薪のコンロを果樹園のあちこちに設置して、晩霜を防ぐ対策がとられる場合もある。畑の場合は細く裁断した藁を撒いたり、防霜シートで覆うと良い。
霜は気温が0°C以上でも生じる。これは、霜の発生を決める地表付近の温度と気温は異なり、地表付近の温度のほうが低くなるためである。そのため、植物の生育環境を示す指標としては、「気温0°C」よりも「霜の有無」のほうが実態に近く、熱帯系の植物の生育可能な範囲は往々にして霜が降りるかどうかで決定される。日本では、紀伊半島南岸以南の多くの地域は年間を通じて霜が降りない。この線を北限とする生物がかなりあることが知られている。