宮崎京
熊本県熊本市南区出身。1歳上の兄と4歳下の弟がいる。自衛官だった父の都合で小学校1年から4年まで沖縄県糸満市に移住していたが、5年生になる時に熊本に戻る。熊本県立第一高等学校を経て、熊本県立大学卒業。左利き。
大学2年の時、熊本パルコのファッションショーに出演した所を福岡のモデル事務所にスカウトされ、レッスンを受けるようになる。
2003年(平成15年)、『ミス・ユニバース・ジャパン』となり、同年7月にパナマの首都パナマシティで開催されたミス・ユニバース2003世界大会に日本代表として出場した。同大会では、日本人として15年ぶりに入賞(5位)した。
さらに、ウェブサイト 「Global Beauties.com」 では、世界中の「ミス」タイトル保持者のなかから「2003最もセクシーな女性」に選ばれた。
普通自動車免許、ピラティス指導資格、教員免許(中・高等学校英語科)の免許を取得している。