早川光の最高に旨い寿司
寿司の醍醐味をとことん味わい尽くし、寿司を食文化として捉える「日本初の寿司専門番組」をコンセプトに、作家の早川光が「最高に旨い寿司」を紹介する。基本的なスタイルは早川が寿司を10貫頼み、数貫を追加注文するというもの。
2015年4月5日からは毎週新作で放送され、10月9日からはさらに25分拡大して放送。2016年10月からは月1回新作で放送していた。
『早川光の最高に旨い寿司』(はやかわひかりのさいこうにうまいすし)はTwellVで2014年から2019年まで放送していたグルメ番組。
第18回 1月11日 根津「鮨 かじわら」〜白魚 掌で奏でる魚の讃歌〜
第19回 1月18日 銀座「鮨 太一」〜煮蛤 滋味溢れる愉楽の空間〜
第20回 2月8日 銀座「鮨 わたなべ」〜細魚 粋と鯔背で心意気〜
第21回 2月15日 青山「青山 すし泉」〜赤貝 馥郁たる春の香り〜
第22回 3月8日 館林「鮨恵三」〜鯖 故郷で咲かせた寿司の花〜
第23回 3月15日 浅草「弁天山美家古寿司」〜穴子の爽煮 150年の伝統芸〜
特別編 4月5日 江戸前寿司のいろは 銀座 鮨わたなべ
第24回 4月12日 日本橋「吉野鮨本店」〜浅蜊 心も掴むつかみ漬け〜
第25回 4月19日 銀座「ぎんざ 寿し幸」〜大トロのはがし 笑顔咲く歓待の心〜
第26回 4月26日 湯島「鮨 真菜」〜春子 気鋭の職人 魚への愛〜
第27回 5月3日 西荻窪「鮨 たなか」〜トコブシ 住宅街の握りの匠〜
第28回 5月10日 福岡・博多「鮨田可尾」〜白甘鯛 九州博多の目利き達人〜
第29回 5月17日 大分「月の木」〜関アジ 大分の豊潤なる海の幸〜
特別編 5月24日・30日 魚のプロ・根津松本と食べる 夏の寿司
第30回 6月7日 銀座「鮨 石島」〜穴子 寿司屋の一分〜