ナスジャム
ナスジャム(アゼルバイジャン語: Badımcan mürəbbəsi、トルコ語: Patlıcan reçeli)は、ナスの果実を使ったアゼルバイジャンとトルコのジャム。トルコでは、アンタルヤ、ウードゥル、カウズマン(英語版)で特に人気がある。 ウードゥル県はナスジャム(patlıcan reçeli)を地理的表示で保護しようと努力している。食味は「りんごジャムのような味」と表現される。