室次
天正元年(1573年) - 室屋儀右衛門が、越前の福井城下町で糀・酒・味噌・醤油の醸造業を始める
元禄2年(1689年) - 室屋次左衛門が本格的な醤油専門の醸造場とする
安政6年(1859年) - 長崎の越前蔵屋敷からオランダ商館を通して「ソイ・ソース」として輸出
昭和37年(1962年) - 株式会社室次を設立