塩荘
江戸時代初期 - 敦賀で創業。業種は、塩売買・旅館業・料理屋などであったとされる。この頃から「塩荘」の名で呼ばれていた。
1902年(明治35年) - 1882年敦賀駅開業後駅弁業者が休業し駅弁がない時期が長く続いていたことから、当時の関口平一郎敦賀町長が、鉄道開通に協力して功績があった初代刀根荘兵衛に構内営業の再開を要請。
1903年(明治36年)4月1日 - 構内立売営業を引き受け、営業を開始。この時点での名称は「刀根荘兵衛商店」。
大正時代(1912年 - 1926年) - 料亭「塩荘」閉業。
1935年 - 法人化し合名会社刀根荘兵衛に改名改組。
1966年 - ドライブイン営業を開始。
1986年 - 株式会社に改組し、社名を「塩荘」に変更。
1988年 - ドライブインを別会社化(株式会社刀根商店)。
1989年 - 調理工場をつぬがフーズシステム株式会社として別会社化。
2000年 - 楽天市場に出店しインターネット通販を開始。