包丁無宿勝負旅
新一、武蔵の父。水戸の名店・柳屋の先代で身体を壊して隠居している。その名を水戸に知られている板前。
三ツ星屋の花板格で凄腕の料理人。武蔵に若い頃の自分の姿を重ねて鍛える。
武蔵の兄。柳屋の厨房を預かる。父の吾郎から技術を受け継ぎ、精進を続ける真面目な板前。
土山しげる、たがわ靖之:原案協力 『包丁無宿勝負旅』 日本文芸社〈ニチブン・コミックス〉 全4巻 2004年02月10日発行、2004年01月19日発売 ISBN 4-537-10266-7 2004年06月25日発行、2004年06月09日発売 ISBN 4-537-10306-X 2004年11月10日発行、2004年10月19日発売 ISBN 4-537-10346-9 2005年06月10日発行、2005年05月19日発売 ISBN 4-537-10406-6