エドウィン・ダン
1876年、札幌へ異動。エドウィンの提案により、札幌西部に牧羊場、真駒内に牧牛場(真駒内牧牛場、のちの真駒内種畜場)、漁村に牧馬場(漁牧場)を建設することが決定。施設が完成した後、エドウィンは牧羊場においては羊の飼育のほか北海道の気候に適合する農作物の栽培実験を行い、漁牧場においては馬匹改良のため、洋種馬と日本在来種である南部馬との交配を試み、牧牛場においては100頭あまりの牛と80頭あまりの豚を飼育し、100ヘクタールの飼料畑を整備。乳製品(バター、チーズ、練乳)の製造およびハムやソーセージの加工技術を指導した。
同年、開拓使が北海道に競馬場を建設することを計画。それまで北海道では直線状の馬場や角形の馬場によって速歩競走が行われていたに過ぎなかったことから、ダンは北海道育種場に440間(約800m)の楕円形の馬場を建設し、襲歩による競走を行うべきだと提案。提案に基づいて建設された競馬場(北海道育種場競馬場)において西洋式の競馬が定期的に開かれるようになった。
1877年、漁牧場の土壌が馬の飼育に適さないと判断したエドウィンは、馬匹改良の本拠地を新冠牧場に移すべきであると判断。同牧場を拡張整備し、漁牧場から馬を移送した。新冠牧場では千数百頭もの馬が飼育され、根岸競馬場におけるレースに優勝する競走馬や全国博覧会で一等賞をとる馬を生産するなど名実ともに北海道における馬産の拠点として発展した。なお、新冠牧場は1883年に宮内省所管の新冠御料牧場となった。
赤木駿介『日本競馬を創った男―エドウィン・ダンの生涯』ISBN 4087488721
田辺安一『お雇い外国人エドウィン・ダン―北海道農業と畜産の夜明け』ISBN 4832899031
阿部三恵『エドウィン・ダンの妻ツルとその時代』ISBN 4893639498
今官一 『牛飼いの座』 講談社 1961年
日本人女性と2回結婚し、1女4男をもうけた。先妻の松田ツルは1860(万延元)年に陸奥国南津軽郡尾上村の商家・平吉の娘として生まれ、1875年に峠下村(現七飯町)のホテルで知り合い、15歳でダンの侍妾となり、1878年に娘ヘレンを儲け、1885年に結婚したが、1888年に28歳で死去している。ヘレンは5歳で渡米し、叔母夫妻に育てられ、後年父エドウィンの伝記『あるお雇い外国人の生涯 : ネーイちゃんの見た父エドウィン・ダン』(日本経済新聞社、1979)を著した。ツルについては1995年に伝記『エドウィン・ダンの妻ツルとその時代』が刊行された。
後妻の中平ヤマとの長男のエドウィン・ダン・ジュニア(團甫)、次男のジェームス・ダン(壇治衛)はともに日本国籍を取得し、音楽家となった。ジェームスの妻・ダン道子も音楽家。芥川龍之介など日本の文化人と交流を持っていた。三男ジョンは慶応普通部に進学し、野球部の一塁手として1916年の第2回全国中等学校優勝野球大会で優勝に貢献(大会初の外国籍の選手であった)、チームメイトにはトヨタ創業者の山口昇がいた。卒業後は渡米してオハイオ州の製鉄所の技術者となり、老後フロリダに転居して1976年に死去した。四男アンガスも慶應普通部を卒業後渡米しグラフィックデザイナーとなり、1975年に死去。アンガスは戦時中、日系人に仕事がなかったことから、米陸軍の兵器工場ピカティニー・アーセナルで肉体労働に従事した。
アメリカのロックバンド、トゥエンティ・ワン・パイロッツのジョシュ・ダンはエドウィン・ダンの従兄弟の4代目の子孫にあたる。