CADOT
開業当初はデパートの得意客用の菓子を作っていたが、口コミで評判となり、当時としては珍しい本場仕込みのフランス菓子として、次第に人気を集めた。本場の洋菓子を紹介する一方で、味付けをさっぱりしたものにしたり、抹茶やアズキなどの素材を取り入れたりして、日本人の味覚に合った洋菓子を作り続けた。1980年頃には支店として、東京都文京区小石川に小石川店が開店した。
高田の洋菓子作りの功績はフランスでも認められ、1994年(平成6年)3月、フランスから農業功労賞を贈られた。同1994年11月には、卓越した技能の持ち主をたたえる「現代の名工」の1人に選定された。高田が2005年(平成17年)に死去した後も、その跡を継いだ2代目社長の急逝後も、高田の生前から製造の一手を引き受けていたシェフパティシエが、味を守り続けた。1960年の創業当時のレシピは、50年後の2010年代まで受け継がれた。
2013年(平成25年)1月17日に小石川店が閉店。次いで本店も、2017年(平成29年)8月に閉店した。小石川店は改装される予定であったが、「老舗の雰囲気を残したい」と願う常連客の1人により、内装をそのまま残し、「ギャラリー・カフェ さくら並木」として営業している。