ヨニー・ペレス
2005年7月30日、アリゾナ州ツーソンでプロデビュー。相手は同じくこの日デビューした選手で初回1分52秒TKO勝ちでデビュー戦を飾った。
2007年5月25日、サムエル・ロペスとWBCアメリカ大陸バンタム級王座を賭けて対戦し、初回2分KO勝ちで王座獲得に成功した。
2008年6月27日、オンタリオドウーブルツリーホテルにてミニマム級時代に2度世界挑戦しているオスカー・アンドラーデとNABF北米バンタム級王座決定戦を行い、積極的に打ちに行き主導権を握り最後までアンドラーデの反撃をしのぎ切った。10回3-0(100-90、99-91、98-92)の判定勝ちを収め王座獲得に成功した。結果ほとんどのラウンドを取っただけでなくスコアでは10点、8点、6点と大差をつけての完勝だった。
2009年5月29日、自身初の海外での試合を南アフリカヨハネスブルグスプリングス・インドア・アリーナにて、ジョゼフ・アグベコへの挑戦権を賭けてIBO世界バンタム級王者で2度ラファエル・マルケスとの対戦を行ったことで知られているサイレンス・マブサと対戦した。当時IBFの世界バンタム級、スーパーバンタム級は南アフリカのボクサーのお家芸でありランキングでも上位に多くのランカーがいるほどにぎわっていた。試合は地元のマブサが優位に進めるもペレス反撃を返して逆転の機会を探っておりKO率73%超のマブサと60%超のペレスによる対戦はKO決着が期待されていた。