中華饅頭
中華まんじゅう・中花まんじゅう・中皮まんじゅう - 餡には、こしあんが用いられ、三日月の形。
北海道、特に道東地方(釧路市など)では、化粧箱に詰められた中華まんじゅうを冠婚葬祭の引き出物の定番として扱われる。その他、地域でも引き出物カタログにも、記載される。
北海道では、「中華まんじゅう」(中華まんと区別)と表記され、近年、様々なメディアに北海道のものが取り上げられ、北海道独自の物と考える人もいるが北海道以外にも存在することを知らない者も多い。
道南地方(函館市)では、「中花まんじゅう」と表記される。 千秋庵総本家 函館中花まんじゅう「中花三兄弟」 - こしくん(こしあん)・スッピー(ハスカップあん)・まめくん(黒豆)
一部地域(足寄町・下川町など)では、「中皮まんじゅう」とも表記される。