多孔菌
多孔菌はその性質から大半が食用には適さないが毒をもつ種は知られていない。しかし幾つかのキノコは長年にわたり、儀式的用途や実用目的で利用されてきた。有名なミイラのアイスマンも二種類の多孔菌を所持した状態で発見されている。
今日薬用として利用される多孔菌にはマンネンタケ(一般に霊芝と呼ばれる)やカワラタケ、カバノアナタケなどがある。これらは漢方としての伝統的な利用を超えて、免疫系の疾患やがんの治療にも有用である事が現代医療の研究から示唆されている。なお食用に出来る種はマイタケ、マスタケ(幼菌のみ)、キクラゲ程度しかない。アシグロタケは食用にならないがよいダシが出るのでしばしばキノコ狩りの対象になる。