マッシュポテト
茹でたジャガイモを熱いうちにポテトマッシャーと呼ばれる調理器具で押し潰して裏漉しし、牛乳やバター、調味料を加えて滑らかに仕上げる。クリーム、植物油、チーズ、ニンニク、ベーコンや細切れコンビーフなどを加える調理法も、一般的である。肉料理や魚料理に添えられ、グレイビーソースなどをかけて食べる。ポテトサラダやポテトコロッケ、シェパーズパイなどは、このマッシュポテトが基本となっている。
乾燥させた粉状やフレーク状のインスタントマッシュポテト(英語版)も市販されており、水か牛乳を加えて戻すだけで食べられる。
アメリカではマッシュポテトで一杯になった穴の中で闘う「マッシュポテト・レスリング」なる競技がある。