国際学院埼玉短期大学
男女共学で女子学生の比率が高く、クラス制を採る。2011年現在で、首都圏で唯一の調理師養成短期大学である。2005年に、財団法人短期大学基準協会の第三者評価で「適格」認定を受ける。
1963年(昭和38年)9月 - 国際学院創立。公認大宮国際料理学院を開校する
1966年(昭和41年)4月 - 公認富士服装学院が開校する(和裁科、洋裁科、編物科)
1968年(昭和43年)10月 - 国際クッキングスクールを開校する
1969年(昭和44年)5月 - 大宮国際料理学院を大宮市に移転し、国際栄養学院に改称する
1970年(昭和45年)4月 - 国際栄養学院に調理師養成課程を設置
1971年(昭和46年)12月 - 学校法人国際学院の設立が認可される
1973年(昭和48年)4月 - 大宮保育専門学校を設置する(幼稚園教員養成科)
1974年(昭和49年)4月 - 大宮保育専門学校に夜間部・保母養成科を設置
1975年(昭和50年)4月 - 大宮保育専門学校に昼間部・幼稚園教員・保母養成科を設置
1976年(昭和51年)3月 - 国際栄養学院を専修学校に移行し、国際調理師専門学校と改称。公認富士服装学院を閉校する
1977年(昭和52年)4月 - 国際栄養士専門学校を設置する
1983年(昭和58年)4月 国際学院埼玉短期大学を開学する(幼児教育科、食物栄養科) 旧来の大宮保育専門学校を基に幼児教育科を設置。在学者は176人で男子は2人。 旧来の国際栄養士専門学校を基に食物栄養科を設置。在学者は93人で男子は2人
1984年(昭和59年)3月 - 大宮保育専門学校、国際栄養士専門学校を閉校する
菊地由美:女優
幼児保育学科
健康栄養学科 食物栄養専攻 調理製菓専攻
日本の私立短期大学で、学校法人国際学院が埼玉県さいたま市大宮区に、2学科と2専攻科を設置している。
国際学院中学校・高等学校
あおぞら保育園:関連する社会福祉法人誠信会が設置する子育て支援センター。