Ω-6脂肪酸
うつ病患者においては、ω-6脂肪酸からアラキドン酸を経て生成される炎症性の生理活性物質であるエイコサノイドのレベルが高いことが示されている。
炎症性のあるロイコトリエンやプロスタグランジンのようなアラキドン酸カスケードの原料であるω-6脂肪酸(リノール酸)を摂り過ぎ、代謝において競合するω-3脂肪酸(α-リノレン酸)の摂取が不足すると、アレルギーが惹起されやすくなるとの報告もある。