イソマルツロース
イソマルツロースを還元することで得られる誘導体糖アルコールであるイソマルツロース還元物(還元パラチノース、パラチニット)は、イソマルツロースと似た甘味質を持つ甘味料であるが、機能は異なる。イソマルツロース還元物を含む食品も特定保健用食品に指定されている。
インスリン分泌量が少ないためエネルギー源として脂質の使用を阻害しない。そのため、一般的な糖質と比較して、エネルギーとして使用される脂肪の量を増加させ、代謝を促進させる。
また、内臓脂肪の蓄積を促進するホルモンとして知られるGIPの分泌を抑え、定期的な摂取で肥満者の内臓脂肪量を低減させることが報告されている。