各務原にんじん
明治時代末頃 - 市内東部に位置する鵜沼地域の砂壌土地帯にて、長根にんじんが栽培されてきた。
1962年(昭和37年) - 短根にんじんが導入され、各務原台地の黒ぼく土壌でも良質なにんじんが生産されることがわかり、それまで主要作物であった加工用かんしょに変わり、急速に作付け面積が伸びた。
1966年(昭和41年)頃 - 冬にんじんの前作としてUS4寸等の品種を使用して、3月中旬播種6月下旬収穫作型で、春夏にんじんの試作を開始。
1968年(昭和43年)頃 - 小トンネル被覆により、播種期を早め、現在のような栽培が始まった。
1967年(昭和42年) - 冬にんじんが国の野菜指定産地となる。
1970年(昭和45年) - 春夏にんじんが国の野菜指定産地となり、栽培面積・出荷量とも増加した。
1985年(昭和60年)頃 - 生産者の高齢化・後継者不足等により、栽培面積はやや減少傾向となっている。
1988年(昭和63年) - 加工品のジュース「にんじん村」を発売した。各務原市の推奨を受けている。
1991年(平成 3年)8月 - 予冷庫建設の提案と陳情がされる。
1993年(平成 5年)4月 - 集荷予冷施設が完成する。
2008年(平成20年) - 市内東部から北部地域を岐阜中流用水が通水し、圃場が拡大した。