有機農家
有機農業の特性と市場原理が、かみ合いにくいところに大きな要因がある。多くの場合、農薬や化学肥料を使用しないと、虫食いや形の悪い農産物ができてしまう。そうすると販売先が限定される上、取引価格も低く抑えられることになる。あるいはまた、有機農業の内包する諸事情により収量のコントロールが困難であるため、収入が安定しにくい。以上のように、慣行農業より労力を要する有機農業に従事しても、相応以下の市場評価しか得られない現状は、有機農家が増える要因を阻害している。将来的に、有機栽培の技術面(特に農薬に頼らず病害虫を防ぐこと)の向上や、消費者の有機農業への理解が深まれば、有機農家は大幅に増加する可能性がある。
但し、世界的に見ると農業における有機農業の割合は高くなってきており、有機農家は全体として増加の傾向にある。最も有機農業のシェアが高いのはオーストリアの10.3%であり、これにスイス、フィンランド、スウェーデンなどの6~8%が続くが、ここ10年で5倍という伸び率を示している。なお、日本は0.6%、米国は0.2%にとどまっている。