永田農法
永田照喜治は神戸大学経済学部卒業後、故郷の天草に戻り、家業の農業に従事した。ミカン栽培を通じて、平地の肥えた土地でつくったミカンよりも、痩せた岩山のような土地で育ったものの方が甘くておいしいことに気づいた。そこで自身で実験をはじめ、大学や企業とも提携して鹿児島県で大規模な実験を繰り返し、この農法を開発した。
永田は「砂栽培」(砂に液肥を与える栽培法)に触発されて野菜の原産地に近い環境を再現しようと試み、雑誌に掲載された原産地の野菜の写真を見て自らの考えの正しさを確信した。
永田農法は漫画『美味しんぼ』で紹介されてから知名度が高まった。しかし、永田農法を開発したルーツファームや、永田農法での生産を試みたエフアール・フーズはいずれも倒産した(後述)。現在では、日本国内のほかに台湾、中国、フランスなどで導入されている。