かんぴょう
栃木県では4月半ばにユウガオの苗を植え、5月に藁を敷いて乾燥や病気を防ぎ、実が7~8キログラムに育ったら夏場に収穫・加工する。このため気温の低い、日の出前の早朝に作業を行うことが一般的である。