イシバシ・レシピ
藤井豊
番組を通してのテーマとして「おふくろの味」が設定された。
最初にテーマ食材による料理を石橋が自ら調理し、ゲストの料理人のコメントを交えつつ厨房で食べる。その後にテーマ食材の料理をゲストの料理人が調理し、食卓のセットで石橋が賞味する。第1期と異なり、石橋と調理人は別のメニューを作成する。石橋の料理はご家庭でも作れることを強調している。
調理中や食卓セット試食時のトークにおいて、調理人のおふくろの味について触れることが多い。