カモ科
肉、卵、羽毛が利用され、数種は飼いならされ家禽(アヒル、ガチョウ、バリケンなど)として飼育される。また野生個体も狩猟の対象とされる。雁(異字:鴈)は、ガン亜科の水鳥のうち、カモより大きくハクチョウより小さい一群の総称。鴨(鳧)とは、カモ科の鳥類のうち、雁に比べて体が小さく首があまり長くないものの総称。分類学上のまとまった群ではない。