フランス南西部のワイン
ボルドーから東へ200kmほどのところ、ドルドーニュ県の東に接するロット県は、フランスでも一番色の濃い赤ワイン、カオールの産地として知られている。
カオール (Cahors) - マルベック種のぶどうで作られるワインは、「カオールの黒」と言われるほど濃色で、若いものではブルーベリーやフローラルの香りと言うより、半透明な化粧石けんを連想させる独特の香りがあり、渋みも強い。その分熟成すると芳醇なワインになり、ファンも多い。
コトー・デュ・ケルシー (Coteaux du Quercy) - 南隣のタルヌ=エ=ガロンヌ県にまたがる地域。日本ではまだほとんど出回っていない。