ベゲタ
ベゲタ(クロアチア語: Vegeta)とは香辛料と数種類の野菜を混ぜあわせた調味料である。1959年にボスニア・ヘルツェゴビナのクロアチア人(英語版)科学者のズラタ・バルトル(英語版)が開発し、世界中で販売される商品になった。クロアチアのコプリヴニツァにあるポドラヴカ(英語版)社やポーランドにあるポドラヴカ社の子会社が生産している。
ベゲタの原材料は以下のとおり(2008年製造時点):
塩 最大56%
乾燥野菜 15.5 % (ニンジン、パースニップ、タマネギ、セロリ、パセリ)
うま味調味料 (グルタミン酸ナトリウム 最大15%、イノシン酸ナトリウム (en) )
砂糖
香辛料
コーンスターチ
リボフラビン (着色料)
ベゲタは1958年、ポドラヴカ社の研究所で考案され、ズラタ・バルトル教授が率いる開発チームによって生み出された。1959年に「Vegeta 40」の名でユーゴスラビアにて発売された。1967年にはハンガリーやソビエト連邦でも発売されるようになり、現在では約40カ国で販売されている。