旭川ラーメン
加藤ラーメン:1947年(昭和22年)創業。創業時から低加水率の麺を製造、普及させ、旭川ラーメンの文化に大きな影響を与えた
須藤製麺工場:1948年(昭和23年)創業。当初はうどんと蕎麦を製造していたが、昭和28〜29年頃からラーメンを始め、現在もラーメン専業では無い
藤原製麺:1948年(昭和23年)創業。2008年(平成20年)より永谷園グループ。同社もうどんやそうめんなどの乾麺が始まりで、ラーメン専業では無い