凍みこんにゃく
さまざまな調理法があるが、煮しめが一般的である。
唐揚げ、天ぷら、フライ、グラタン、きんぴら、卵とじや吸い物の具に用いられる。
消費拡大のためピザやハンバーガーなどのメニューも考案されている。