ジル・マルシャル
ジル・マルシャル(仏: Gilles Marchal (pâtissier)、1966年10月1日 - )はフランスのシェフパティシエ。
ロレーヌ地方出身。12歳の時、パン屋見習いシェフとしてキャリアをスタートさせた。29歳でプラザ・アテネ(仏: Plaza Athénée)のシェフパティシエに就任。1999年より7年間、ホテル・ブリストル(Hôtel Le Bristol)のシェフパティシエとして活躍後、2007年よりラ・メゾン・ド・ショコラ(La maison du chocolat)のクリエイティブ・ディレクターに就任。2014 年11月に自身の店をパリ・モンマルトル地区にオープンする。
『サンニコラのディナー』2000年
『フレーズ』アニエス・ヴィエノ出版 2003年
『時を超える魔法のレシピ』オバネル社 2008年