アテモヤ
半落葉性の低木から小高木であり、高さ3–10メートル (m) になる。低温期がある場所では落葉する。葉は互生し、単葉、全縁。
花期は3–6ヶ月に及び、その間に2–3回の花のピークがある。例えばオーストラリアでは、初夏と晩夏または初秋に多く花をつける。花は3枚ずつ2輪の花弁をもち、外花弁が大きく厚い。
多数の雌しべに由来する多数の果実が合着した集合果であり、球形から卵形、表面は区画に分かれ、各区画は突出または平坦(下図2)。
アテモヤは、バンレイシ(A. squamosa)とチェリモヤ(A. cherimola)を掛け合わせることによって、1908年に米国フロリダ州で作出された交雑品種である。現在では米国、イスラエル、南アフリカ、フィリピン、オーストラリアで栽培されている。
バンレイシよりは低温耐性があるが、チェリモヤよりは低温に弱い。果実生産に最適な花期の気温は22–28°Cである。品種としては‘Mroochy Gold’、‘KJ Pinks’、‘Pink's Mammoth’、‘Gefner’、‘Africn Pride’などがある。病虫害としては炭疽病(Colletrotrichia)、青枯病(Pseudomonas)、黒斑病(Phytophthora)、潰瘍病(Botryodiplodia)、果実腐敗(Gliocladium)、さび病(Phakopsora)、コバチ(Bephrata, Bephratelloides)、ガ、カイガラムシ、ハダニなどが知られている。
1990年代後期において、アテモヤの生産量が多い国はオーストラリア(3,000トン)、イスラエル(500トン)、アメリカ合衆国フロリダ州(200トン)、ハワイ州(50トン)であった。日本でもわずかに栽培されており、2013年度の日本での生産量は、沖縄県で22.6トン、鹿児島県で3.8トンであった。沖縄での収穫期は11月中旬から4月末。
完熟前に収穫し、室温で追熟した後に冷やして生食する。果肉はクリーミーで糖度が高く(20–25度)、濃厚な甘みとほのかな酸味がある。牛乳やヨーグルトと混ぜることもある。