城崎温泉
舒明天皇時代の629年、コウノトリが傷を癒していた事により発見されたとの開湯伝説がある。奈良時代初期の717年(養老元年)、この地を訪れた仏教僧侶の道智上人が、難病の人々を救う為に千日間、八曼陀羅経というお経を唱え続けた。その結果、720年(養老四年)に満願成就して霊湯が湧き出したのが城崎温泉のはじまりと伝えられている。城崎温泉街7つの外湯の一つ、「まんだら湯」は、このことから名づけられた。道智上人が道智は温泉寺開山でもある。温泉寺は以後、城崎温泉を象徴する存在となる。
江戸時代の温泉番付によると西の関脇(最高位は大関)にランクされる(西の大関は有馬温泉)。江戸時代の外湯の元になった湯壷は9つあった。学徳兼備で江戸期における「但馬の弘法大師」と呼ばれた弘元上人(但馬高野の満福寺第50世・第52世)は城崎温泉の老舗旅館・山本屋の出身。幕末に桂小五郎が新選組に追われて城崎温泉に逃げてきたことがあった。江戸時代の城崎温泉は遊技場のほか、鍋焼き、ぜんざい、うどん、そばなどの食べ物屋があり、各地から果物、魚、鳥が運ばれ、フグ、タコ、鴨も手に入った。貸し物屋では三味線、すごろく、碁、琵琶、琴、さらに槍や刀まで扱っており、客が帰るのを忘れさせるほどもてなした。