レッドロブスター
1968年にビル・ダーデンとチャーリー・ウッズビーが、アメリカ・フロリダ州のレイクランドで創業。ダーデンがフロリダで最も内陸に位置するレイクランドを選んだのは、内陸でシーフードレストランが成功するかどうか試してみたかったからだという。ダーデンのレッドロブスターは成功し、事業は1970年には州内で3店に拡大し、もう2店が建設中だったが、それ以上の拡大を続ける資本がなかったため、アメリカの食料品大手のゼネラル・ミルズ社の子会社となる。ゼネラル・ミルズ傘下ではよりカジュアルで家族連れに対応したレストランへ内容を切り替え、全米にチェーン展開した。1995年にオリーブガーデンなどと共にダーデン・レストランツ社傘下となり、ゼネラル・ミルズ社から独立した。現在の本社は同州オーランドにあり、全米で700店舗を運営。アメリカ国内のレッドロブスターはすべて直営店で、フランチャイズ展開はされていない。
2014年5月、ダーデン・レストランツは、レッドロブスターを経営不振を理由に投資会社であるゴールデン・ゲート・キャピタルに売却することを発表。売却額は21億ドルで、2015年中に行われた。
世界の港町の中から4か国を挙げ、各国のシーフード料理を展開
2012年3月23日 沖縄北谷店オープン - 沖縄県北谷町アメリカンビレッジ内(7メートルの巨大看板が話題となる)
2012年10月24日 長崎ハウステンボス店オープン - 九州エリア初上陸
2014年2月27日 台場店リニューアルオープン - 関東圏では初となる新コンセプト店舗
2015年7月18日 ユニバーサル・シティウォーク大阪店オープン - 大阪初出店
2016年3月1日 武蔵野関前店リニューアルオープン - 新コンセプト「バーハーバー」スタイルの店舗へリニューアル
2018年5月29日 舞浜イクスピアリ店オープン - 関東圏には久しぶりの出店となり、話題となった。
※2022年2月現在 20店舗展開
地中海・カリブ海などの沿岸国の調理法などを取り入れたオリジナルメニューを展開
アメリカ生まれのシーフードレストランで味わう「日本の旬」をテーマに、春編、夏編、秋編と展開