プロアントシアニジン
プロアントシアニジンは、生理活性を有し、体内に吸収されて利用される高分子であり、プロシアニジン(procyanidin)、プロデルフィニジン(prodelphinidin)などの縮合型フラバン-3-オールのグループに属し、特に、リンゴや、モリシマアカシア樹皮 、フランス海岸松樹皮やその他の松やシナモン 、ココア豆、ブドウ種子、ブドウ皮 、ヨーロッパブドウの赤ワインなどの多くの植物に含まれている。 その中でも特にカテキン類(catechins)の二量体あるいは三量体のものは、オリゴマープロアントシアニジン(OPC)と呼ばれる。OPCは多くの植物に含まれており、一般的に人の食物にも含まれている。特に紫や赤色の植物の皮、種に多く含まれている 。ブドウ種子や皮、ココア、ナッツ、スモモ、シナモン 、モリシマアカシア樹皮 、フランス海岸松やその他の松の樹皮に含まれている。OPCは、ブルーベリー、クランベリー 、アロニア 、サンザシ、ローズヒップ、シーバックソーン にも含まれている。