杉浦克己 (栄養学者)
同時に、日本オリンピック委員会科学サポート部会員、日本陸上競技連盟科学委員、全日本柔道連盟科学研究部員、日本アイスホッケー連盟医科学委員を歴任。1998年長野五輪アイスホッケー日本代表栄養アドバイザーおよび2002年日韓W杯サッカー日本代表栄養アドバイザーとして活動した。
2006年から立教大学コミュニティ福祉学部福祉学科特任教授を兼任し、2008年に同学部に新設されたスポーツウエルネス学科専任教授となり、明治製菓を退職。スポーツ栄養学の教育と、大学体育会の栄養指導、東日本大震災被災地での健康教室を開催してきた。現在の社会的活動としては、日本バレーボール協会ハイパフォーマンスサポート委員会ニュートリションユニット長、日本陸上競技連盟サプリメントガイドライン策定委員、埼玉県新座市健康づくり推進協議会副会長でもある。
1998年、東京大学博士(学術)。論文の題名は「運動時の糖質摂取が連続的および間欠的運動パフォーマンスに与える影響:スポーツ栄養学的視点から」。主査:小林 寛道教授、副査:福永 哲夫教授、林 利彦教授、石井 直方助教授、池内 昌彦助教授(職位はすべて当時のもの)。