冷却曲線
冷却曲線は、物質の相変化を表すグラフ。一般的に気体から固体もしくは液体から固体への相変化を表す。独立変数(X軸)は時間で、従属変数(Y軸)は温度である。下図は鋳造で用いられる冷却曲線の例である。

グラフの最初の点は物質の初期温度であり、ここでは"pouring temperature"(注入温度)と書かれている。相変化の間は温度変化が止まる(図中の"thermal arrest")。これは相変化後より相変化前のほうが内部エネルギーが大きいためである。相変化に必要なエネルギー量は潜熱として知られる。冷却速度は冷却曲線の勾配である(図中の"cooling rate")。