イケダパン
加世田の医者の家に生まれた池田龍男は南薩鉄道勤めの傍ら戦後の食糧難に商機を見出し、1948年(昭和23年)6月に鹿児島県加世田町地頭所(現・南さつま市)で製粉・製麺業として創業したのが始まりである。
1949年(昭和24年)にパン・菓子類の製造を開始した。
池田龍男を代表取締役社長として、1953年(昭和28年)9月に資本金100万円で「池田産業株式会社」を設立して法人化した。
1960年(昭和35年)7月に「池田製菓株式会社」へ商号変更した。
当初は地元の加世田市と川辺町を中心に販売していたが、1958年(昭和33年)に枕崎に営業所を開設したのを皮切りに市外への営業拠点開設に踏み切り、1963年(昭和38年)に鹿屋営業所を開設して大隅半島での販路開拓を開始した。
1965年(昭和40年)に都城営業所を開設して宮崎県へ進出し、1968年(昭和43年)に福岡市の菓子団地に「西日本池田製菓」を設立して福岡製菓工場と福岡パン工場を開設して福岡県へ進出した。 1969年(昭和44年)に水俣営業所を開設して熊本県へ進出し、1970年(昭和45年)に別府営業所を開設して大分県へ進出した。
こうした営業拠点の拡大と歩を合わせる形で、1964年(昭和39年)には完全にオートメーション化した重富工場を開設し、1965年(昭和40年)に和洋菓子専門工場として鹿児島工場を開設し、加世田工場では1966年(昭和41年)には新型の食パンラインを増設して1969年(昭和44年)に大型菓子工場を増設、1973年(昭和48年)に重富工場に食パンの無人化製造ラインを導入するなど生産拠点の拡充を進めた。
また、鹿児島の中堅パンメーカーだった宝パンの買収を皮切りに、串木野市のミサカヤパン、市来町のミカサヤ製菓、枕崎市の永留パン、鹿児島市の太田パン、宮崎市のズボラ堂や日南市のミツワパンと鹿児島県や宮崎県のパンメーカーを傘下に収めていった。
その他、創業当初のパン箱製造の為に大工を大勢抱えていたため、その活用策として、1970年(昭和45年)に龍栄建設と南九州住宅設備を設立して建設業に参入した。
1971年(昭和46年)にはボウリング場とゴルフ場を運営する「レインボー」とコテージを併設した霧島高原のリゾートホテル「ビラあさぎり」を運営する「龍栄観光」を設立して、旅行・娯楽事業にも参入した。
1974年(昭和49年)にコンピューターを導入した。
1976年(昭和51年)にデンマークの「ダンケーキ社」と提携してデンマークケーキの製造・販売を開始した。 1978年(昭和53年)にアメリカ合衆国・ロサンゼルス市に「USAイケダベーカリー」を設立し、同年7月28日にリトルトーキョーのシャパニーズプラザ並木通り沿いに「イケダベーカリー」を開店した。 1981年(昭和56年)に同社の米国2号店をトーランスに開設した。