丸元淑生
『銀杏とサメと賢い食事 誰もが知っていたいスーパーヘルスの21章』新潮社 1993 「新・丸元淑生のスーパーヘルス」として新潮文庫
『丸元淑生のシンプル料理 最新栄養学に基づいた健康人のクッキング』講談社 1993
『新家庭料理』正続 中公文庫ビジュアル版 1994
『丸元淑生のシンプル料理 2』講談社 1995
『キッチン・バイブル 料理革命を起こす「台所の道具」』講談社 1996
『2001年の子どもが危ないシリーズ 1』フレーベル館 1996
『ヘルシー・クッキング 夏秋篇』中公文庫 1996
『ヘルシー・クッキング 春冬篇』中公文庫 1997
『たたかわないダイエット 正しく食べて、しっかり痩せよう』マガジンハウス 1997 のち講談社+α文庫
『スープ・ブック』講談社 1999
『楽しもう一人料理』(丸元淑生のからだにやさしい料理ブック)講談社 1999
『ファミリー料理』講談社 1999
『家庭の魚料理』講談社 1999
『よい食事のヒント 最新食品学と67のヘルシー・レシピ』新潮選書 2003
『短命の食事長命の食事 ファイトケミカルが健康寿命を伸ばす』ワニブックス 2007