アイホップ
最近は、単なる朝食レストランを越えた存在になるべく、中核メニューに大きな変化が起きている。新しいメニューでは、ランチやディナーのメインディッシュが数々提供されている。
「International」(国際的)というチェーンの名称は、3つの中心的なクレープ風パンケーキに由来する。
ドイツ風(レモンバターとレモン)
フランス風(オレンジママレード)
スウェーデン風(コケモモとコケモモバター)
などを巻いたクレープが、目玉焼き、ベーコンとソーセージと共に「International Passport Breakfast」(国際パスポート朝食)として提供される。
近年、ヌテラやデンマーク風(果物のコンポートと甘いクリームチーズ)などがメニューに加わった。フレンチトーストやベルギーワッフルのようなメニューが、「国際的」というテーマを更に強化している。
2006年2月28日、年に1度の「全国パンケーキの日」プロモーションを催し、すべての客に「short stack」(ショートスタック、パンケーキ3枚)を無料提供した。ちなみにアイホップの「full stack」(フルスタック)はパンケーキ5枚で、これは無料ではない。