アパラチー
西暦1100年頃、アパラチー族はミシシッピ文化の影響を受けたフロリダの文化であるフォート・ウォルトン文化の一部であった現在のアパラチー郡で、農耕文化を築いていた。スペインの探検家エルナンド・デ・ソトが1539年から1540年にこの地域を訪れたとき、アパラチーの首都はアンハイカ(現在のフロリダ州タラハシー)にあった。アパラチー族は様々な大きさの町に住むか、0.5エーカー (2,000 m2)かそこらの広さの個人的な農園に住んでいた。小さな集落には単一のマウンド(塚、上に住居や墳墓などを建設するために積み上げた人工の丘)と幾つかの住居があったと思われる。大きな町(50戸から100戸)では幾つかのマウンドがあった。集落や町はしばしば湖の側にあった。最大のアパラチー地域社会は、現在のタラハシーの北側にあるジャクソン湖にあった。この地域社会には数個のマウンドがあり、その内の幾つかは現在もジャクソン湖マウンド考古学州立公園の中に保存されており、また200戸以上の住居があった。
アパラチー族はトウモロコシ、豆類、スカッシュ、カボチャおよびヒマワリを育てた。