鈴木文助
専門は生物学であり、特に生化学についての研究に従事した。また、大学生の頃は農芸化学科で学んだことからわかるように、農芸化学についての研究にも取り組んだ。
油脂生化学の見地から油脂について分析した研究が知られており、80種類以上の新たなグリセリン脂肪酸エステルを分離決定した。その成果を多くの論文として発表しており、グリセリン脂肪酸エステルの分離や性質に関する研究、燐脂質に関する研究、不飽和脂肪酸と誘導体に関する研究、などがある。これら一連の「脂肪酸及之を含有する生物体成分の研究」が評価され、大日本帝国で最も権威のある学術賞であった帝国学士院賞恩賜賞が贈られることになり、1933年(昭和8年)5月11日に授与された。なお、岳父であり師でもある鈴木梅太郎も帝国学士院賞を受賞しているが、恩賜賞は授与されていない。
後藤格次らとともにサルバルサンの製法の開発に取り組んだことでも知られている。