岸田周三
NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』第77回「若き求道者、未踏の地へ」2008年2月5日
BSジャパン 『未来EYES』 2017年5月28日
BSフジ『パレ・ド・Z~おいしさの未来~』Episode15 2019年5月4日
TBS『人生最高レストラン』2019年6月15日(土) パリ『アストランス』仔羊のロースト、香港『Celebrity Cuisine』クリスピーフライドチキン(ロンゴンガイ)、石川県金沢市『片折』クエの刺し身、志摩観光ホテル「ラ・メール」鮑のステーキ(焦がしバターソース)、松陰神社『ブーランジェリー スドウ』ガレット・デ・ロワ:1月限定
テレビ朝日『ごはんジャパン』駿河湾の魚 2019年06月29日
日本テレビ『アナザースカイ』第589回 フランス・パリ2020年3月6日
NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』「緊急企画!プロのおうちごはん第2弾」2020年5月12日
フジテレビ『石橋、薪を焚べる』2000年6月24日
BS朝日『自分流 知の探究者たち』2023年4月8日(土)
ラジオ
J-WAVE 『9 CHEFS』(HOLIDAY SPECIAL)2020年9月21日 ナビゲーターは望月理恵。