ミルフィーユカツ
チーズミルフィーユカツ - 豚肉の間にチーズを挟んで揚げるミルフィーユカツ。揚げた際にチーズが溶けて独特の食感が楽しめる。
青じそミルフィーユカツ - 豚肉の間に紫蘇の葉を挟んで揚げるミルフィーユカツ。梅肉を一緒に挟むケースもある。
ハムのミルフィーユカツ - 豚肉の代わりに薄切りのハムを使用する。ハムカツの変種とも言える。
キムカツ - 「低温の油でじっくり8分揚げ、さらに縦置きにして2分間蒸らす」ことが通常のミルフィーユカツと異なると、同店HPで謳っている。複数の付け合せフレーバー(黒ゴマ、ニンニク等)があり、おろしポン酢を掛けて食べる。