阪急そば
「阪急そば 若菜」「御鷹茶屋」など派生業態の店舗も展開した。2011年9月20日に庄内店を改装してオープンした「阪急そば+Cafe」は、そば・うどん・丼物メニューに加え、コーヒーや和風スイーツなどのカフェメニューやタイムサービスメニューを提供するなど新機軸を盛り込んだ新しい業態であったが、短期間で廃止された。
2015年2月、十三店でそばやうどんにフライドポテトを載せた「ポテそば」「ポテうどん」を始めたところネットで話題となり、マスコミにも取り上げられる人気商品となった。このため、4月以降は販売店舗を拡大し「ポテカレーそば」「ポテカレーうどん」を追加した。このブームを受け、東京の富士そば等、他の立ち食いそばチェーン店でも同様の商品が販売された。
2019年4月1日より、フラット・フィールド・オペレーションズの完全子会社である平野屋に全店舗が事業譲渡され、店名が「若菜そば」に変更となり「阪急そば」の名称は消滅した。