ニッスイ
水産事業、加工事業、物流事業、医薬品事業や船舶の建造・修繕および運航とプラント機材他の販売を行っている。1990年代前半まで自社で遠洋漁業を行っていたが撤退し、事業領域を整理した。売上規模では同業2社が経営統合したマルハニチロに次ぐものの、ファインケミカル事業による高純度エイコサペンタエン酸の医薬品向け原料供給により、水産業のなかでは収益性が高い傾向にある。機能性表示食品事業にも展開。ブランドスローガンは「まだ見ぬ、食の力を。」。
日経平均株価の構成銘柄の一つ。
旧社名「日本水産」時代は、「日」の文字を的でイメージした社章で著名だったが、社名変更に際しては「ニッスイと生活者の双方向コミュニケーションを象徴する」左右2つの波を結合し、また海の象徴である波を通して、水産資源というニッスイの原点(オリジン)の思いを込め、曲線による親しみと直線による意志の強さを表現し、それを斜めに傾けたロゴタイプで挑戦心・探求心を表した新しいコーポレートアイデンティティー(CI)・を新たに策定した。
1911年5月 - 久原財閥総帥・久原房之助の兄である田村市郎が「田村汽船漁業部」を山口県下関に創立、國司浩助らとトロール漁業経営を始める(日本水産の創業)。
1917年 6月3日 - 田村汽船漁業部が株式会社山神組からの増資を受け、日本水産株式会社に改称。 7月10日 - 日本水産の社章を商標登録。
1919年9月27日 - 「田村汽船漁業部」が組織変更し「共同漁業株式会社」に改称、松崎壽三が社長として就任。
1920年 2月 - 下関に早鞆水産研究会(ニッスイ中央研究所の源流)を創立。 8月23日 - 株式会社中央水産販売所設立。
1926年11月12日 - 共同漁業が日本水産及び北洋水産を合併。中央水産販売所が日本水産株式会社に改称。
1929年12月15日 - 共同漁業が漁業根拠地を下関から戸畑に移転。
1934年 5月7日 - 日本捕鯨株式会社(のちのニッスイ捕鯨部門)が設立。同年南氷洋捕鯨に初出漁。 7月31日 - 日産が共同漁業、東洋捕鯨、大日本製氷を合併し、豊洋漁業が共同漁業に改名。 共同漁業が本社を神戸市から東京市麹町区丸の内の丸ビルに移転。
1936年9月16日 - 共同漁業が日本捕鯨及び日本の蟹工船全てを保有していた日本合同工船株式会社を合併。
1937年 3月31日 - 共同漁業が日本水産株式会社に改称。 8月17日 - 本社を東京市芝区田村町の日産館に移転。
1942年12月24日 - 水産統制令に基づき、帝国水産統制株式会社(現・ニチレイ)を設立、冷蔵・販売部門を譲渡。