ライドオンエクスプレスホールディングス
高校卒業後に米国留学を経て寿司職人として働いた経験を持つ江見朗が創業した会社が当社の源である。
1992年(平成4年) 4月 - 岐阜市にて創業 4月 - サンドイッチの宅配業務を始める
1995年(平成7年)7月 - 「株式会社サブマリン」設立
1998年(平成10年) 2月 - 宅配寿司「寿司衛門」第1号店を岐阜市にてオープン 10月 - 本社を名古屋市に移転
2000年(平成12年)3月 - 宅配寿司「寿司衛門」から宅配寿司「銀のさら」に名称変更
2001年(平成13年) 7月 - 株式会社サブマリンなどが出資し、『株式会社レストラン・エクスプレス』(現法人)設立 8月 - 「株式会社レストラン・エクスプレス」としての1号店宅配寿司「銀のさら」オープン 10月 - FC銀のさら加盟募集開始
2002年(平成14年) 3月 - 株式会社サブマリンを100%子会社化。 4月 - 本社を東京都台東区に移転 7月 - 宅配寿司「銀のさら」100店舗 10月 - 100%子会社の「サブマリン」を吸収合併 11月 - 宅配寿司「銀のさら」200店舗
2004年(平成16年) 1月 - 銀のさら「1800万人達成記念感謝DM」が、日本郵政公社実施の「第18回全日本DM大賞佳作」入賞 6月 - 新ブランド宅配釜飯「釜寅」の第1号店オープン
2005年(平成17年)6月 - 「銀のさら」メニューの大幅改定とサイドメニュー販売の開始 10月 - FC宅配寿司「銀のさら」宅配釜飯「釜寅」の複合店舗の加盟募集開始