スカウス (料理)
ウェブスター辞典によれば、「ロブスカウス」(lobscouse) という言葉の初出は1706年である。スコットランドの作家トバイアス・スモレットは、1751年の作品『ペレグリン・ピクルの冒険(英語版)』で「lob's course」に言及している。ロブスカウスという言葉のルーツは判然としないが、少なくとも3つの異なる説がある。ひとつは、この料理は「ほぼ間違いなく」バルト生まれであるとする説である。ラトビア語の「ラブス・カウス」、リトアニア語の「ラブス・カウサス」はいずれも「良いひしゃく一杯」という意味で、ノルウェー(ラプスカウス)やデンマーク("skibberlabskovs"、「船長のロブスカウス」という意味)といった北海周辺の国々にも似たような伝統的料理がある。もうひとつの説は、「ラッペン」(喉の贅肉)と「カウス」(ボウル)の低地ドイツ語が起源であるとする。また、英語が語源であるという説は、"lout's course"(くずのコース)が "lob's course" を経て "lobscouse" になったというものである。