イシダイ科
体高はやや高く、左右に平たく側扁した、いわゆる鯛型の体つきをしている。最大種(Oplegnathus conwayi)は全長90cmにまで成長する。
成魚の歯は癒合して単一の歯板となり、ブダイ科に似たオウムの嘴のような形状をとる。咽頭歯の形状はブダイ類とは異なっており、フジツボやウニを砕いて食べることができる。鱗は非常に小さい。
背鰭は11-12本の棘条と11-22本の軟条で構成され、臀鰭は3棘11-16軟条。稚魚は背鰭棘条部と軟条部の高さがほぼ同じである一方、成魚では棘条部の丈が低くなる。