フラミンゴ目
全長80 - 145センチメートル。頸部は長く、頸椎数は19個。全身は赤やピンク色。フラミンゴという名称は、ラテン語で「炎」を指すflammaに由来するとする説もある。この羽色は、食物に含まれるカロチノイド系の色素に由来する。一定の色彩になるまで、求愛行動や繁殖を行わないとされる。一度繁殖に成功したペアのうちオスが育雛(後述のフラミンゴミルク)により色褪せてしまい、ペアが解消されたという報告例もあるため、ペアを維持する役割もあると考えられている。
嘴は先端が下方に湾曲する。上嘴は下嘴よりも小型。嘴の縁は櫛歯状になっている。後肢は非常に長い。趾の間には水かきがある。第1趾は非常に小型か、アンデスフラミンゴ属では欠く。
雛は灰色の綿羽で被われ、嘴が湾曲しない。雛の嘴が特殊化していないのは、後述するフラミンゴミルクによる給餌を受けやすくするためだと考えられている。