ハッサク
ハッサク(八朔、学名: Citrus hassaku)は、広島県因島原産のミカン科で柑橘類のひとつ。ブンタンに近い雑柑といわれ、果実は食べられる。果皮だけでなく、袋(じょうのう膜)も厚いため、通常は袋も剥いて食べる。プチッとした食感と甘酸っぱさ、ほのかな苦味が特徴である。
江戸時代末期に広島藩因島(現在の広島県尾道市因島田熊町)の恵日山浄土寺の境内で実生として発生、時の住職・小江恵徳上人(えとくじょうにん)和尚が原木を発見した。その後因島を中心に栽培され、昭和年代に入り、周辺の御調郡向島町(現尾道市)、豊田郡瀬戸田町に栽培が広がり、他の府県にも広がった。戦後に和歌山県、愛媛県、徳島県に大産地が形成された。発祥地の因島では、現在約二千戸の農家がハッサクを育てている。