相羽高徳
2005年 - 三井越後屋ステーション〈ファサードデザイン〉(日本橋)、NINJA NEWYORK(ニューヨーク)、MEDITERRASSE Maison de KOBE(神戸三宮)。
2006年 - Pink-latte(東京都武蔵村山市)、MAYAI MAYAI(池袋)。
2007年 - WINE BAR BANQUE(港区六本木)、DooRooMoo(水戸・伊勢崎)。
2008年 - Pink-latte(原宿店)、韓国ハッピーツアーズ(埼玉県北朝霞)、深沢1136(世田谷区深沢)、La Longevite(港区白金台) 直営飲食店。
2009年 - NINJA KYOTO Restaurant & Labyrinth(京都新京極)、ロックアップ2999(池袋)、Pink-latte(京都新京極)。
2010年 - 寄居 星の王子さまPA(関越道 上り)、Pink-latte(京都店)。
2011年 - KYODO406(世田谷経堂)。
2012年 - HALE MA'O(自由ヶ丘)、マルハン(千葉北店)。
2013年 - 羽生PA 「鬼平江戸処」(東北自動車道 上り)、マルハン(千葉みなと店)。日本ソムリエ協会 ソムリエ・ドヌール(名誉ソムリエ)就任。
2014年 - NINJA KYOTO「幻術桟敷」(京都新京極)。
2016年 - セブンパークアリオ柏(千葉県柏)。
2017年 - NINJA SHINJUKU (新宿)、AQUILOTTO(横浜市日吉)
2020年 - TAIHEIYO CLUB GINZA(銀座)
2021年 - セブンパーク天美(大阪府松原)