岐阜県立大垣養老高等学校
2005年 - 岐阜県立大垣農業高等学校と岐阜県立養老女子商業高等学校が統合し、岐阜県立大垣養老高等学校を設置。大垣農業高校は大垣校舎、養老女子商業高校は養老校舎として使用。設立時の学科は総合学科、生産科学科、食品科学科、環境科学科。
2007年 - 養老校舎(旧養老女子商業高校)で最後の卒業式があり同校舎は廃止となる(校舎としての機能は廃止されたが、2021年現在も部活動などの場として使用されている。)。
2013年 - 環境科学科の募集を停止。環境園芸科を設置。
2020年 - 生産科学科、食品科学科、環境園芸科学科の募集を停止。農業科(食の農学科群、緑の農学科群)を設置。
2021年 - 農業科2年生からは学科選択制とし、動物科学科、食品科学科、園芸科学科、環境科学科に編成する。
上記のとおり、大垣養老高等学校は2005年に設置されたが、創立年は大垣農業高等学校の創立年の1921年としており、2021年10月17日に創立100周年記念式典が予定されていたが、新型コロナウイルス感染予防のため中止となった。