築地ホテル館
すでに幕府は瓦解しており、完成前月の7月17日には江戸が東京と改められ、完成翌月の9月8日(1868年10月23日)には明治と改元された。正式の開業日は、予定より1年遅れた東京開市に合わせた明治元年11月19日(1869年1月1日)であるが、その前も仮営業し、宿泊客を受け入れていたようである。
完成したホテルの規模は、2階建ての本館(一部3階、塔屋付)と平屋からなり、延1619.7坪(約5354.4m)、間口40.5間(約73.6m)、奥行34.0間(約61.8m)、102室。水洗トイレつき、ビリヤード室、シャワー室、バーも備えられていた。連日見物人が押し寄せ、錦絵が100種以上も作られ、江戸・東京の名所となった。
しかしながら、築地居留地はあまり発展せず、次第にホテル館の経営も厳しくなり、明治3年に喜助は経営から退き、明治5年1月14日(1872年2月22日)、ホテルの建物は海軍の手に渡った。それから間もない明治5年2月26日(1872年4月3日)に発生した銀座大火で類焼し、灰燼に帰した。わずか4年足らずの寿命だった。