東京油そば
東京都あきる野市にある近藤醸造のキッコーゴ醤油をメインに使用した特製タレを使う。
タイの食卓にある卓上調味料のクルワンプルーン(เครื่องปรุง)に独自の調味料が置かれている。 辣油は油そばに合うようごま油をベースに自家製で作られている。酢は東京の西部あきる野市にある近藤醸造のキッコーゴ酢を使用。変わり種である赤いのは唐辛子や味噌を使用した特製調味料である。合法馬告大蒜は台湾の原住民タイヤル族が古来から使う香辛料と国産ニンニクを混ぜた調味料。キャベツショーガは自家製ラードで和えた紅しょうがとキャベツの歯ごたえのある箸休めである。他には黒胡椒とマヨネーズ、キッコーゴ酢醤油が置いてある。お勧めは辣油、お酢、赤いの合法馬告大蒜の順で入れる。締めの割スープもある。
ライス 油そばと食べても、後入れで混ぜたタレに入れてもこちらも多種多様である。特製のミニバラナン丼は豚バラ軟骨叉焼に赤いのとからしを添えて、ネギ坊主と言われる生姜、ニンニク、ネギを混ぜた特製薬味とキッコーゴの酢醤油をかけて混ぜて食べる。こちらも食べ終わった東京油そばのタレに混ぜて食べる案内を出している。