恵那川上屋
1964年(昭和39年)6月 - 川上屋の工場長を勤めた鎌田満によって創業。
1981年(昭和56年)10月 - 1号店となる恵那中央店を開店。
1992年(平成4年)8月 - 本社を現在の位置に移転、同所に恵那峡店を開店。
1994年(平成6年) - 地元農家と栽培契約を結ぶ。
1996年(平成8年)4月 - 高山店、飛騨里の菓工房を開店。
1998年(平成10年)5月 - 鎌田真悟が社長に就任。
2001年(平成13年)5月 - 社名を株式会社里の菓工房に変更。
2004年(平成16年)4月 - 有限会社恵那栗を創業。
2008年(平成20年)7月 - 社名を株式会社恵那川上屋に変更。