黄酒
甜型黄酒は、乾型黄酒の醪(もろみ)に麦麹を追加し、“糟焼”(粕取り焼酎、つまりアルコール)を加えて、醪のまま3~4か月間おいて造ったもの。アルコール度数は20度。
紹興花彫酒
紹興花彫酒