藻類
藻類養殖(英語版)、海藻養殖(英語版)などの養殖業となっているものがある。
藍色植物門 Cyanophyta (藍藻類)
海藻には食用のものがかなり含まれている。
コンブ:マコンブ(Laminaria japonica)など。
ワカメ:Undaria pinnatifida。
海苔:アサクサノリ(Pyropia tenera)やスサビノリ (Pyropia yezoensis)など、原始紅藻亜綱ウシケノリ科アマノリ属のものが材料となる。
アオノリ:緑藻類アオサ科アオサ属の藻。
テングサ:マクサ(Gelidium crinale)を中心とした、紅藻類テングサ科の海藻の総称。寒天や心太の材料。
微細藻油(Algal oil):ベジタリアンのオメガ3として使用されている。不飽和脂肪酸に富み、栄養サプリメントとしても販売されている。マイクロアルジーオイル、アルガルオイルとも呼ばれる。