ミスター味っ子
企画 - サンライズ
原作 - 寺沢大介(講談社刊『週刊少年マガジン』連載)
キャラクターデザイン - 加瀬政広→毛利和昭
音楽 - 藤田大土(国安わたる、山本正之、嘉門達夫)
※音楽におけるクレジットは、藤田のみ。嘉門は第28話のカレー丼対決の司会役としてもゲスト出演した。
作画監督チーフ - 加瀬政広、毛利和昭
美術監督 - 朝倉千登勢、新井寅雄
音響監督 - 山崎宏
監督 - 今川泰宏
プロデューサー:江津兵太、池田朋之(テレビ東京)・長谷川徹⇒内田健二(サンライズ)
チーフライター - 城山昇(1話 - 第75話)
シリーズ構成 - 鳥海尽三・鳳工房(第76話 - )
色彩設計 - 歌川律子
編集 - 掛須秀一、石田悟、牧岡栄吾
ネガ編集 - 辺見俊夫
タイトル - マキ・プロ
効果 - 片岡陽三
調整 - 加瀬井康次、阿部敏昭
録音 - 東京テレビセンター
現像 - 東京現像所
製作事務 - 宮内春美
制作デスク - 古澤文邦
料理デザイン - 河村佳江(アニメアール)
演出チーフ - 中村憲由、山口祐司
製作 - テレビ東京、サンライズ
1986年の秋(40号)から1989年末(1990年4・5合併号)まで、『週刊少年マガジン』で連載された。全167話、単行本全19巻、漫画文庫版全10巻。第12回講談社漫画賞少年部門受賞。
2003年より『イブニング』(講談社)にて、味吉陽一の息子・味吉陽太を主人公とした続編の『ミスター味っ子II』が連載。2004年にはテレビアニメ版DVD-BOXのイラストとして中学生の陽一が描き下ろされた。
『イブニング』第9号(2011年4月26日号)にて、『ミスター味っ子II』の作中作ながら本編終了から22年ぶりに新規エピソードが1本追加執筆された。陽太の母(つまり陽一の妻)となる吉野八重と陽一の馴れ初めのストーリーで、本作と『ミスター味っ子II』の内容をつなぐエピソードとなっている。ストーリー開始時においては本作のロゴが使われている(後に『ミスター味っ子II』単行本第11巻へ収録された)。『ミスター味っ子II』は2012年で完結したが、『将太の寿司2 World Stage』で本作の一部キャラクターが客演している。
2015年から2019年にかけて歴史漫画雑誌『週刊朝日増刊 真田太平記』(朝日新聞出版)にて、中学生の陽一が幕末へタイムスリップする外伝『ミスター味っ子 幕末編』が連載された。
調理や食事のリアクション(後述)など、派手で荒唐無稽な描写が非常に多いが、料理や調理手法自体はごく現実的なもので、実際に再現可能な料理が多い。
『ミスター味っ子』(ミスターあじっこ)は、寺沢大介による日本の漫画作品。『週刊少年マガジン』(講談社)にて連載された。後に、テレビ東京系でテレビアニメ化された。
アニメ版第6話にて、「ふんどし一丁で海を走るほどじゃない」と、アニメ版第44話での味皇のリアクションを基にした台詞を、泉こなたが発言している。