乳酸エチル
毒性が低く、食品添加物や香水の原料となる。工業的には、グリーン溶媒の一つとしてセルロース類の溶媒として使用される。生分解性があると考えられていることから洗浄剤としても用いられる。アリルアルジミンの形成にも使用される。