シュトレン
マンデルシュトレン(Mandelstollen) - アーモンドパウダーなどを生地100に対して20以上練りこんだもの
マルジパン / ペルシパンシュトレン(Marzipanstollen / Persipanstollen) - マジパン、またはペルシパンを生地100に対して5以上練りこんだもの
モーンシュトレン(Mohnstollen) - ケシの実のペーストを生地100に対して20以上練りこんだもの
ヌースシュトレン(Nussstollen) - 各種ナッツを生地100に対して20以上練りこんだもの
ブターシュトレン(Butterstollen) - 生地100に対して40以上のバター類、70以上のレーズンやオレンジピール・レモンピール・ドライフルーツ(果実類70のうち10まではアーモンドなどナッツ類で置き換えても可)を練りこんだもの
クワルクシュトレン(Quarkstollen) - 生地100に対して40以上のクワルク・フレッシュチーズなどのチーズ製品、20以上の油脂類を練りこんだもの
ドレスデン式シュトレン(Dresdener Christstollen) - ブターシュトレンの一種、2010年にEUから地理的表示の認証を受けた。保護組合に加盟するドレスデンとその近郊の製造者が一定の製造基準を満たした場合に限り、ドレスデン式シュトレンの名称を使うことができる。