有原圭三
1983年(昭和58年)に東北大学農学部を卒業後、1985年(昭和60年)に東北大学大学院農学研究科博士課程前期を修了した。同1985年に北里大学獣医畜産学部の助手を務めたのち、1989年に東北大学から農学博士を授与される。
1991年(平成3年)からはアメリカ・ウィスコンシン大学食品科学研究所の客員研究員を1993年3月まで務めた。2007年(平成19年)、北里大学獣医学部教授。同年より株式会社フード・ペプタイドの代表取締役(兼務)となる。2008年(平成16年)からはマレーシア国民大学の客員教授を、2014年(平成26年)からはインドネシア・ボゴール農科大学の客員教授を務める。