エマニュエル・スチュワード
第一次世界大戦後にオープン、1980年にヒルマー・ケンティーがジム初の世界王者となる。最盛期の1990年代にはアリゾナ州ツーソンにもジムを開いていた。
経営が苦しくなっていた2006年9月に水道管などの設備を盗まれ再建を断念、2006年11月に閉鎖された。(閉鎖後も建物は現存していたが、2017年10月7日に放火とみられる失火により焼失した)
その後、移転して細々と運営していたが、スチュワードの死後に再び閉鎖。
2015年5月に再オープンした。