トラピストクッキー
トラピストクッキー(Trappist Cookies)は、北海道北斗市のトラピスト修道院で製造・販売されているクッキー。同修道院の自家製の発酵バターとバターミルクを材料に用いたクッキーである。トラピスト修道院の製品としては、ホワイトチョコレート、トラピストバター、バター飴などと並んで知られている。北斗市の代表的な特産品の一つでもあり、北斗市が函館市の近郊であることから、函館土産としても定番である。1936年(昭和11年)に販売が開始されて以来、80年以上にわたって土産菓子として知られる、ロングセラー商品である。