小泉武夫
『食は知恵なり〜自然のちから〜』(日本テレビ、2005年4月 - 2011年3月) - 番組監修
『ゆうどきネットワーク』→『ゆうどき』(NHK総合テレビ) - 「発酵漫遊記」コーナーで不定期出演