植物油の一覧
アマランサスオイル(en) : ハゲイトウの近隣種であるA. cruentusやA. hypochondriacusの種から取れる。スクアレンと不飽和脂肪酸に富み、食用や化粧品に使われる。
あんず油 : アーモンド油と似ているが、安価である。ただし取れるのは栽培種に限られる。
リンゴ油 : リンゴの種から取れる。化粧品やシャンプーに使う食用にも使われる。
アルガンオイル : モロッコ原産のアカテツ科アルガンノキの種子から取れる。化粧品用としてヨーロッパなど各国で流通している。
アーティチョーク油 : アーティチョークの近隣種であるカルドンの種から取れる。ベニバナ油、ヒマワリ油と成分が似ている。
アボカド油(en) : オリーブオイルの代わりに使われる。化粧品にも使われる。発煙点が271°Cと非常に高い。
ババスオイル : ヤシの木の一種ババス(en)から取れる。ココナッツオイルの代わりに使われる。
モリンガ油(en) : ワサビノキの種から取れる。ベヘン酸を多く含む。食用に使われる。バイオ燃料にも適している。
ボルネオ脂(en) : フタバガキ科Shorea属の種であるBorneo tallow nutから取れる。ココアバターのように使われたり、石鹸、ロウソク、化粧品、医薬にも使われる。
ケープ栗油 : Yangu oilとも呼ばれる。ケープ栗(en)から取れ、アフリカでは化粧油としてよく使われている。
成分や用途はコーン油と似ている。
ニガー種子油(en) : アフリカ原産でインドやエチオピアで栽培が盛んな、キク科のラムティル(en、日本では帰化植物のキバナタカサブロウとして知られる)の種(ニガー種子)から取れる。調理油、照明油として使われる。
こめ油 : 米ぬかから取れる。熱に強く、高温調理に使える。アジア各地で使われている。
Royle油 : バラ科のヘンカクボクの種から取れる。クセの強い食用油。ヒマラヤ高地の低木であり、ネパールでは薬用に用いられる。
サッチャインチオイル(en) : ペルーの熱帯雨林で取れる、トウダイグサ科のインカインチから取れる。オメガ3脂肪酸、オメガ6脂肪酸に富む。
ツバキ油 : ツバキ科ツバキ属に属する様々な樹木の種子から作られる。カメリア油とも言う。中国南部の広い範囲で調理油や石鹸原料、髪油として使われる。
アザミ油 : マリアアザミの種から取れる。比較的変質しやすい。スキンケアに使われる。
トマト油 : トマトの種子から取れる。不飽和脂肪酸とリシンを多く含む。サプリメントとして利用されることもある。
コムギ油(en) : コムギの胚芽から取れる。サプリメントや薬用に用いられる。変質しやすい。
カブ油 : カブの種から取れる。現在の利用は極めてまれである。
ブドウ油(グレープシードオイル) : ブドウの種から取れる。ワイン製造の副産物としての製造が盛んである。