エメリッヒ・ヨーゼフ・フォン・ダールベルク
バーデン大公国の宮内長官・国務大臣、そしてマンハイム国民劇場総監督を歴任したヴォルフガング・ヘリベルト・フォン・ダールベルク男爵と、その妻の男爵令嬢エリーザベト・アウグステ・ウルナー・フォン・ディーブルク(1751年 - 1816年)の間の息子として生まれた。父方の伯父は最後のマインツ選帝侯・神聖ローマ帝国大法官であり、ライン連邦首座諸侯となったカール・テオドール・フォン・ダールベルクである。
1803年、父と同じくバーデン政府に官僚として出仕。バーデンの駐仏大使としてパリに赴いた際、当時フランス外相だったタレーランと親しくなった。1808年6月から1809年3月までの短期間、大公国の首都カールスルーエに戻って暫定的にバーデン政府中枢に入り、財務大臣の職と内閣責任者を務めた。閣僚を辞任し数か月の賜暇を受けた後、1809年8月より駐仏大使に復任。1810年3月バーデン駐仏大使の職を辞し、同時にバーデン政府の官僚から最終的に退いた。
先祖代々の所領のあるライン左岸地方は、当時すでにフランス領に併合され、モン=トネール県(英語版)に組み込まれていた。そこで、ダールベルクはフランス政府に出仕することにした。すでにバーデン駐仏大使時代、ナポレオン皇帝とオーストリア大公女マリー=ルイーズの婚姻交渉に一役買っていたという実績が買われた。