ワイエスフード
1970年4月 - 緒方正年(2022年3月現在当社顧問)が福岡県田川郡香春町にて「ラーメンセンター山小屋」を創業
1994年5月 - 飲食店の経営及びFC店の加盟募集等を目的としてワイエスフード株式会社を設立
2001年3月 - 関東に進出、「山小屋メルクス新習志野店」を出店
2002年7月 - 出店数100店舗(直営31店、FC69店)
2004年4月 - 大幸食品(佐賀県佐賀市、すりごま製造販売)を子会社化
2005年2月 - ジャスダック証券取引所に上場
2006年5月 - アートウィズ(田川郡香春町、写真撮影事業)を子会社化
2006年9月 - タイに進出、「筑豊ラーメン山小屋 トンロー店」を出店
2007年3月 - アートウィズの全株式をワイエスフード 緒方正年社長(当時)に譲渡
2013年7月 -東京証券取引所JASDAQ(スタンダード)に上場。
2015年9月 - 大幸食品の全株式をPLANA(福岡市博多区)に譲渡
2016年3月 - ポーランドにおいて、合弁会社「Japan Traditionals Sp.z.o.o」を設立し、持分法適用関連会社とする。
2018年6月 - 国道201号線の拡張工事に伴い山小屋創業店を道の駅香春に移転
2018年10月 - 餃子計画との提携交渉を中止
2020年3月 - 田川郡福智町から方城温泉「ふじ湯の里」と物産館「ふくちの郷」を譲受
2021年6月 -ISO22000認証を本社にて取得。HACCP認証を直営店7店舗にて取得。
2022年4月 -東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所のJASDAQ(スタンダード)からスタンダード市場に移行