ファヒータ
1969年に、テキサス州カイルの週末行事でサニー・ファルコン(Sonny Falcon)により初めてファヒータが販売されたと言われている。彼はまたロデオ会場や品評会、野外イベントでもファヒータを販売した。オースティンの記者が彼を「ファヒータ・キング」と名付け、ファルコンは後にこの名称を商標登録した。