沖縄島系らーめん
野菜を大量に煮込み、豚骨から取った出汁と合わせ醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」に島唐辛子で辛みをつけたスープ(30%以上が野菜で構成される)。
沖縄島系ラーメンを出す店は、2022年12月に東京都八王子市南大沢駅前に「沖縄島系らーめん 沖そば製麺」が出店。