デジレ・デフォー
デフォーはフランス語を話した。
デフォーのレパートリーは幅広かったが、特に同時代の作品の紹介に意欲的であり、『ミュージック・クーリエ』誌はデフォーについて「作曲家の心に寄り添った指揮者」と評した。デフォーはベラ・バルトーク、アーサー・ベンジャミン、リヒャルト・シュトラウス、クロード・ドビュッシー、イーゴリ・ストラヴィンスキー、セルゲイ・プロコフィエフ、アルテュール・オネゲル、オットリーノ・レスピーギ、レイフ・ヴォーン・ウィリアムズ、アルノルト・シェーンベルク、アーネスト・ジョン・モーラン、ハワード・ファーガソンといった作曲家の作品を取り上げたほか、アレクサンダー・ブロット(英語版)、クロード・シャンパーニュ、ジャン・パピノー=クーチュア、エイトル・ヴィラ=ロボスの作品の世界初演やカナダ初演を行った。また、シカゴ交響楽団を指揮してビクターレーベルに録音したプロコフィエフ『スキタイ組曲』は、同曲の世界初録音となった。
デフォーは作曲家たちと実際にやりとりをすることもあった。例えばモーリス・ラヴェルは1923年にデフォーへ手紙を送っており、「私が作曲した『ピアノ三重奏曲』をコンサートで演奏してほしい。ただし、ピアノパートは私ではないピアニストに弾いてほしい」という旨の依頼をしている。他にも、国際現代音楽協会の音楽祭にてアルバン・ベルクともに審査員を務め、知己を得た。