人志松本の酒のツマミになる話
『人志松本のすべらない話』のフォーマットを踏襲して始まった企画。当初は『ダウンタウンなう』内の特別企画として開始しており、同番組のメイン企画「本音でハシゴ酒」と並行する形での不定期放送だった。後に、『ダウンタウンなう』が放送終了して、正式に企画を番組化及びレギュラー化されて本番組が放送開始している。
出演者はメインMCの松本、松本の両サイドの席はコンビ芸人で、松本の左側(下手)の芸人が進行役(松本は、この両サイドの席を「助さん格さん席」と呼び、全幅の信頼を置いている)、ゲストが4人の計7人(2回目から4回目まではゲストが5人の計8人)。『ダウンタウンなう』に出演していた、松本の相方である浜田雅功は同番組の特別企画時代から一貫して出演していない。
“酒のツマミになるような話なら何をしゃべってもOK”という緩いルールのもと、芸人、タレント、モデル、アイドル、アーティスト、俳優、女優、アスリート、アナウンサー、文化人など様々なジャンルのゲストが出演。収録前に楽屋で自身が好きなお酒を数杯飲み、収録中でも酒を飲みながらほろ酔い気分で酒の席が盛り上がる本音トークを繰り広げる。