ワイン用ブドウ品種の一覧
ボンビーノ・ビアンコ (Bombino bianco) は、イタリアのアドリア海沿岸諸州、特にプッリャ州で栽培が盛んな白ブドウ品種である。収量は高く、ワインの個性は薄くなる傾向がある。エミリア=ロマーニャ州ではパガデビット (Pagadebit) 、ラツィオ州ではオットネーゼ (Ottonese) などの現地名で呼ばれることが多い。
フィアーノ (Fiano) は、おもにイタリア南部で栽培されている白ブドウ品種である。収量が少なく一度栽培が途絶えかけたが、20世紀後半にカンパーニャ州の地元生産者の努力で復活し、近代的醸造技術の導入によって品質も向上した。オーストラリアでも生産が増加している。蜂蜜やスパイスなどの強いアロマをもち、長期熟成にも適する。
ガメ (Gamay) は、主にフランスのボジョレー(Beaujolais) で栽培される赤ワイン用の品種である。正しくは「ガメ・ノワール・ア・ジュ・ブラン」(Gamay Noir à Jus Blanc; 白い果汁を持った黒い果皮のガメ)であるとされ、赤い果肉の別種「ガメ・タンテュリエ」(Gamay Teinturiers) と区別されるという。遅霜に遭っても「予備の」芽が芽吹いて回復が早い特長がある。この品種からはライトボディで若いうちに飲まれるワインが作られる。
ヴィオニエ(Viognier)は、主にフランス・ローヌ地方で栽培される、強い芳香が特徴の葡萄品種である。主としてフランスのローヌで、コンドリューやシャトー・グリエといった非常に小さな地区で使われる。比較的栽培量の少ない品種ではあるが、近年アメリカやオーストラリアなどでの生産が増えている。酸味が少ないため醸造は難しい方である。シラーズにわずかにブレンドされることもある。
ノジオーラ (Nosiola) は、イタリア北東部のトレンティーノ=アルト・アディジェ州を中心に栽培されている白ワイン用ブドウ品種である。辛口のブレンドワインやセパージュワインのほか、ヴィーノ・サントと呼ばれるヴィン・サント方式のデザートワインにも用いられる。