大嘗祭
外地 樺太:棒鱈、昆布、ジャガイモ 南洋:トウモロコシ、かつお節、干しナマコ、ミカン、ヤシの実
主基地方(西日本) 京都府:干しアユ、頭芋、カブ、栗、ブドウ 大阪府:寒天、凍豆腐、ミカン、ブドウ 和歌山県:干しサバ、ミカン 兵庫県:小麦、干しダイ 鳥取県:大麦、干しエビ、梨 島根県:大麦、黍、海苔 岡山県:小麦、干しエビ、百合根、カヤの実、梨、ブドウ 広島県:干しカレイ、ハクサイ、ミカン、柿 山口県:するめ、干しエビ、ワカメ、ミカン 香川県:裸麦、干しダイ、干しエビ、サツマイモ 徳島県:ワカメ、ダイコン、ミカン 高知県:かつお節、ミカン、柿 愛媛県:小麦、干しダイ、サツマイモ、ミカン 福岡県:小麦、干しダイ、干しアユ、レンコン 佐賀県:小麦、するめ、柿 長崎県:するめ、カラスミ、ミカン 大分県:するめ、干しナマコ、干しシイタケ、ミカン 熊本県:小豆、トウモロコシ、水前寺海苔、サツマイモ 宮崎県:かつお節、干しシイタケ、サツマイモ 鹿児島県:かつお節、サツマイモ、ブンタン 沖縄県:大豆、するめ、干しナマコ、パパイヤ
外地 朝鮮:大豆、小豆、干しアワビ、ハクサイ、梨、リンゴ 台湾:かつお節、ブンタン、バナナ、パパイヤ 関東州:大豆、干しダイ、梨、リンゴ
大嘗宮を照らす灯籠。黒木(樹皮が付いた木)で造られた。
黒木灯籠
主基地方(西日本) 富山県:大豆、サトイモ、リンゴ(苹果)、シロエビの燻製、イナダの天日干し 石川県:加賀棒茶、柿(紋平)、加賀金糸瓜、能登原木干しシイタケ、輪島海女採りアワビ 福井県:大豆、抜き実ソバ、サトイモ、干しシイタケ、アマダイ(若狭グジ) 岐阜県:柿(富有)、栗(ぽろたん)、リンゴ、干しシイタケ、干しアユ 愛知県:フキ、レンコン、柿、ニンジン、海苔 三重県:茶、ミカン、のしアワビ、乾燥ヒジキ、かつお節 滋賀県:茶、ヤマイモ、焼きホンモロコ 京都府:長ダイコン、短系ゴボウ(ごぼ丹)、シイタケ、宇治茶、ササガレイ 奈良県:柿、茶、吉野葛 大阪府:栗、ミカン、エビイモ、干しシイタケ、ちりめんじゃこ 和歌山県:ミカン、柿(富有)、干しサバ、干しマグロ、乾燥ヒジキ 兵庫県:丹波黒大豆、丹波栗、佐用もち大豆、兵庫海苔、干しダイ 鳥取県:あんぽ柿、ヤマイモ(ねばりっこ)、梨(王秋)、干しシイタケ、ハタハタ一夜干し 島根県:あんぽ柿(西条)、ワサビ、干しシイタケ、板ワカメ、岩海苔 岡山県:黒大豆、ブドウ、ナス、干しエビ、干しタコ 広島県:サヤエンドウ、柿(西条)、レモン 山口県:ダイダイ、レンコン、干しシイタケ、するめ、ちりめんじゃこ 香川県:小麦、キウイフルーツ、生オリーブ、干しシイタケ、イワシ煮干し 徳島県:スダチ、干しシイタケ、ワカメ 高知県:ブンタン、ユズ、干しシイタケ、かつお節 愛媛県:ミカン(日の丸みかん)、サトイモ(伊予美人)、裸麦、干しシイタケ、干しダイ 福岡県:柿、茶、干しシイタケ、干しダイ、干し海苔 佐賀県:レンコン、ミカン、茶、キュウリ、海苔 長崎県:干しシイタケ、ミカン、煮干し、長ヒジキ、アオサ 大分県:干しシイタケ、カボス、梨、サツマイモ、ヒジキ 熊本県:デコポン、スイカ、トマト、干しシイタケ、干し海苔 宮崎県:茶、干しシイタケ、キンカン、サツマイモ、ちりめんじゃこ 鹿児島県:サツマイモ、茶、ピーマン、早掘りタケノコ、本枯れ節 沖縄県:ニガウリ(ゴーヤー)、クロアワビタケ、乾燥モズク、乾燥ヒトエグサ(アーサ)
収穫前日、斎田の近くの河原において、斎田抜穂前一日大祓が行われる。抜穂使の随員が大祓の詞を読み、参列者を祓う。
その翌日(9月の内の吉日)、斎田抜穂の儀を執り行う。祭神の降神に次いで抜穂使が祝詞を奏上し、その命を受けた大田主以下奉耕者が順番に斎田で稲穂を抜き取る。稲穂は抜穂使の見分を経て、最初の4束は高萱御倉に、残りは稲実殿に収められる。前者は御飯(みい)、後者は黒酒(くろき)・白酒(しろき)として供される。
これらの米は9月下旬、大嘗宮斎庫に納められる(悠紀主基両地方新穀供納)。この殿舎を建てるに際しては、まず地鎮祭が行われ、野の神を祭って萱を刈り取り、山の神を祭って料材を伐採する。抜穂が終わると八神殿において祭典がなされる。
精粟
悠紀国、主基国からそれぞれ供納されており、量はそれぞれ7.5キログラムである。
庭積(にわづみ)の机代物(つくえしろもの)
全国各地の農水産物が奉納され、供される。
古例でも各地よりの農水産物の献上品が、悠紀殿前庭の帳殿に机を並べ、その上に盛り付けて奉納された。それゆえに「庭積の机代物」と称されたのである。
一例では大膳職・造酒司により、東鰒(アワビ)50斤、隠岐鰒192斤、佐渡鰒40斤、蒸海鼠(イリコ)182斤、烏賊(イカ)72斤、鮭20隻、昆布60斤、海藻36斤、橘子100蔭、搗栗5升、干柿100連、梨子5斗、大豆餅・小豆餅各60枚、酒あわせて15石2斗が供えられたという。
近代の初例は明治の大嘗祭において、悠紀国に選ばれた甲斐国の名士層より、国内一円挙げて大嘗祭に奉賛するべく、土地の産物献上の申し出があったものである。
8月上旬には、大祓使(おおはらえし)を卜定し、左京・右京に1人、五畿内に1人、七道に各1人を差し遣わして祓い、8月下旬にはさらに祓使を差し遣わして祓った。この祓いが済むと、伊勢神宮以下、各国の天神地祇に幣帛を供え、告文(こうもん)を奏じた。
10月下旬、天皇が鴨川に臨んで御禊(ぎょけい)する。この御禊は、江戸時代中期以降になると皇居内の清涼殿で、大正、昭和時には京都御所の小御所で、平成、令和の大嘗祭においては宮殿「竹の間」で行われた。
11月いっぱいは散斎(あらいみ。簡略な物忌。)、本祭の2日前から当日までの3日間は致斎(まいみ。厳重な物忌。)とされ、穢れに触れることを戒めた。悠紀・主基の斎場を設け、それぞれに神供、神酒、調度などを調理製作する諸屋を建てた。竣工すると宮殿に災害がないように祈る大殿祭と、邪神を払うための御門祭が執り行われた。
本祭前日、鎮魂祭(ちんこんさい)を行う。これは、天皇の霊魂が身体から遊離しないように鎮める祭であり、神楽の奉納が行われる。
朝倉や 木の丸殿にや 吾が居れば 吾が居れば 名乗りをしつゝや 行くや誰