はちみつ類の表示に関する公正競争規約
市場に流通している蜂蜜が真に純粋なものであるか、水飴などを混入しているのではないかという消費者の疑念に応える形で制定された。具体的には、以下のようなルールを定めていた。
純粋な蜂蜜と「異性化液糖その他の糖類を加えたもの」、すなわち人工的にショ糖等を加えたものとを区別し、後者を「加糖はちみつ」と定義。加糖はちみつの蜂蜜の含有量について、重量比で60%以上でなければならない(第2条第3項)。
蜂蜜から臭い、色等を取り除いたものを「精製はちみつ」と定義(第2条第2項)。
「国産」と表示するには、原料蜜のすべてが国内で採蜜されたものでなければならない(第4条第2項)。
採蜜源の花名を表示する場合には、当該はちみつの全て又は大部分を当該花から採蜜し、その花の特徴を有するものであって、かつ、採蜜国名を表示しなければならない(第4条第1項)。
2019年(令和元年)5月31日に「はちみつ類の表示に関する公正競争規約及び施行規則」が改正され、これまで公正競争規約の対象としてきた「加糖はちみつ」および「精製はちみつ」の大半が事業者向けに販売されている状況を踏まえ、公正競争規約の対象から除外された。同時に「甘露はちみつ」が対象に追加され、組成基準が見直された。この改正により、加糖はちみつについては「加糖はちみつ」「シロップ&ハニー」等、精製はちみつは「精製はちみつ」「加工はちみつ」等と表示することとなった。
2019年の主な改正内容は以下のとおり。
はちみつ類の対象商品の変更。