餅
ついた餅をナマコ状の半楕円形に伸ばした餅。包丁等で適当な厚さに切って食べる。焼いたり、油で揚げて食べる。関西では、ねこ餅とも言う。
求肥で餡をくるみ芥子の実をまぶしたもの。
すりおろしたダイコンに小麦粉や片栗粉を混ぜて焼いたもの。ただし米粉を配合する場合もある。
水に漬けて貯える餅。
小麦粉に寒梅粉(もち米の加工品)を加えて、鉄板で焼いた皮(煎餅の一種)で餡をはさみ、塩漬けした桜の葉で包む。
黒地に白丸、または白地に黒丸の家紋を「餅紋」という。白丸は「白餅(しろもち)」、黒丸は「黒餅(こくもち)」と呼ばれ、それぞれ「城持ち」「石持ち」に通じ、縁起が良いとされている。