オーヴェルニュ料理
この地方で生産される食材の20%もが原産地名称保護(AOP:Appellation d'origine protégée)の認証を受けており、これはフランスの全国平均の2倍以上である。以下に代表的な食材を挙げる。
この地方の都市クレルモン=フェランにはミシュランの本社があり、オーヴェルニュにも30軒ほどのミシュランの星付きレストランがある。