優秀味覚賞
エントリーされた食品と飲料品はシェフとソムリエ合計120名によって審査される。iTQiは審査員をヨーロッパの14の調理師協会に属するシェフと国際ソムリエ協会(ASI)に属するソムリエの中から選ばれ、彼らとのコラボレーションによって審査会を運営している。