サイモン・ヴィーゼンタール
『殺人者はそこにいる』中島博訳、朝日新聞社、1968年
『希望の帆 コロンブスの夢、ユダヤ人の夢』徳永恂・宮田敦子訳、新曜社、1992年
『ナチ犯罪人を追う S・ヴィーゼンタール回顧録』下村由一・山本達夫訳、時事通信社、1998年
『ひまわり ユダヤ人にホロコーストが赦せるか』松宮克昌訳、原書房、2009年
フレデリック・フォーサイスの小説『オデッサ・ファイル』(1972年)でドイツ人ジャーナリストに情報を与える役として実名で登場している。映画版(1974年)ではシュミュエル・ロデンスキーによって演じられている。
アイラ・レヴィンの小説『ブラジルから来た少年』(1976年)の登場人物のヤコフ・リーベルマンは、ヴィーゼンタールがモデルとされている。映画版『ブラジルから来た少年』(1978年)ではローレンス・オリヴィエによって演じられている。
1989年、ブライアン・ギブソンが監督したテレビ映画『Murderers Among Us: The Simon Wiesenthal Story』が放映。ベン・キングズレーによって演じられている。
2020年、Amazon Prime Video『ナチ・ハンターズ』が放映。ヴィーゼンタールは第8話で登場する。ジャド・ハーシュによって演じられている。