三平汁
↑ 檀一雄の著書(檀流クッキング(2002))で紹介されている調理法は酒粕と味噌を加えた粕汁仕立てである
↑ 聞き書北海道の食事, p. 241.
↑ 聞き書北海道の食事, p. 179.
↑ 聞き書北海道の食事, p. 243.
1 2 3 吟醸百選2007-2008(佐藤水産パンフレットp78)
↑ 畑井朝子「北海道の食材と食文化」『日本食生活学会誌』第16巻第4号、日本食生活学会、2006年、296-301頁、doi:10.2740/jisdh.16.296、ISSN 13469770。