香取 (練習巡洋艦)
同時期、香取艤装員事務所は事務を開始する。 9月25日、宮里(香取艤装員長)は香取・鹿島艤装員長を兼務することになった。 11月1日、宮里は特務艦(工作艦)明石艦長へ転任となる。市岡寿大佐(当時、軽巡洋艦由良艦長)は、香取艤装員長・鹿島艤装員長の兼務を命じられた(後任の由良艦長は第8潜水隊司令魚住治策大佐)。
1940年(昭和15年)3月10日、市岡大佐は香取艤装員長と鹿島艤装員長の兼務を解かれる(鹿島艤装員長として鍋島俊策大佐が着任)。 4月20日、香取は竣工。同日附で香取艤装員事務所を撤去。市岡も香取初代艦長となった。 竣工した香取は横須賀に移動して待機した。
5月29日、香取は伊豆諸島への短期航海に出発。香取航海中の5月31日、三菱横浜船渠で姉妹艦鹿島が完成した。 6月1日、2隻(香取、鹿島)で練習艦隊を編成(司令官清水光美中将:兵学校68期生、機関学校49期生、主計学校29期生)。練習艦隊旗艦は「香取」に指定された。 8月7日、昭和15年度の遠洋航海に出発し、江田島・大湊・大連・旅順・上海を歴訪する。しかし風雲急を告げ、8月17日(大湊滞在時)に吉田善吾海軍大臣は練習航海の中止を指示。内地帰投後の9月20日に前期航海のみで正式に中止、これが帝国海軍最後の遠洋航海となった。航海中、低気圧の中心を突破したが凌波性・耐波性・船体強度ともに全く問題なく、清水中将は香取型の優秀さに感謝したという。平賀譲造船中将も香取型について「よくまとまった艦だ」と評価している。
米重巡洋艦2隻と駆逐艦2隻は距離17-15kmで砲撃を開始した。米駆逐艦は香取に接近、魚雷6本を発射したが香取には命中しなかったという。米艦隊は艦首を水中に突っ込んだ香取から魚雷、14cm砲、高角砲による反撃があったと報告している。しかし満身創痍の香取になすすべはなく、13分間にわたって米艦隊の射撃を受けて12時37分に転覆し、トラック諸島の北西75kmの地点北緯07度45分 東経151度20分 / 北緯7.750度 東経151.333度 / 7.750; 151.333で沈没した。
沈没する香取から3隻の救命艇が脱出したが、アメリカ軍機の銃撃で全没したとアメリカ軍は記録している。このため香取と同艦に救助された赤城丸の生存者は1人もいなかった。また舞風も米戦艦により撃沈され、この艦も全滅した(磯久駆逐隊司令も戦死)。第4215船団では野分だけが米戦艦ニュージャージー・アイオワの40.6cm砲による砲撃を回避して脱出に成功している。香取より第六艦隊旗艦を引き継いだばかりの平安丸も2月17日と18日の空襲により沈没した。第六艦隊司令長官は将旗を第85潜水艦基地隊に移揚している。
1944年(昭和19年)3月31日、香取はトラック島空襲で沈没した阿賀野、那珂、舞風、文月等と共に、 練習巡洋艦、 軍艦籍から除籍された。