女一匹シベリア鉄道の旅
頭をさっぱりしたいノルマンのリクエストで美容室へ入店。露中ダブル女性やロシアおばさんがスタッフで、作者はロシアおばさんに髪の毛を洗ってもらった。
アンドレアスの祖母。「スウェーデンの家庭料理を知りたい」という作者に、アンドレアスと友人は「マリアおばあちゃんがいい」と紹介された。ポーランド出身、船でスウェーデンに移住して、アンドレアスの祖父と結婚。作者が出会った当時は社交ダンスにはまっていたという。彼女の住む集合住宅に来た作者、アンドレアス、テッドにごちそう(現地料理、リンゴケーキ)をふるまう。だが、作者の再訪する前に逝去。
作者が乗車した列車内で違う車両を担当する女性車掌。
作者がウズベキスタンで出会った人々。
フェリーでロシア語の勉強をしていた作者に声をかけてきた眼鏡の男性。ロシアで仕事をしているのでロシア語は理解できるが、英語はできなかった。
作者がいったんモンゴル入りした後、首都・ウランバートルから中国領南モンゴルの都フフホトへ向かう列車に乗車したときに、同乗した陽気な中国人の男性たち。
作者の友人に「スウェーデンに来たら彼に会うといい」と言われて、会いに来た。日本に留学経験があるため、日本語は饒舌。泊まる場所がまだない作者に彼は代わりにホテルの予約をとってあげている。他にもスーパーへ連れて行ってくれ、祖母の家に招待してくれている。なお、作者に会いに再訪日時、タケシに会っている。ジャガイモの皮をむくと咳が出てしまう体質。
4号室の乗客である別世帯ロシア一家の母。職業不明。娘と顔が似ている。夫・娘と一緒にウラン・ウデに帰えるところ。
放浪中に訪問した国々の家庭料理をテーマとして探求。また、近所に住んでいたミャンマー人の家庭料理にも親しんだ。