THE ROYAL EXPRESS
3号車と同様座席設定はなく、山側にメインキッチンを配置したキッチンカーとなっている。
インテリアはベイマツが主体として使用され、床は白仕上げのナラである。またこちらの天井にも、電鋳パネルが採用されている。
厨房は2つのブロックに分かれ、壁には緑の葉が描かれている。うち伊豆急下田方の厨房は加熱調理が可能で、調理が鑑賞可能となっている。横浜寄りの厨房の端には料理を受け渡すカウンターがあるほか、床下には調理用の水タンクが新設された。また、キッチンカーの車端には「海の幸」と「山の幸」のそれぞれの額絵が飾られ、小さな立席テーブルが設置されている。
車内での料理については、静岡県産の食材がふんだんに使用され、監修者に対しては東急から「自由にやってください」と言われている。
かつて洋食の監修を行っていた山田チカラは「観光列車の食事ではなく『山田チカラ』の2店舗目を作る意気込みでやる」としている。
河野は「昭和35年ぐらいの料理を作れば、日本人はみな元気になるのでは」と考えている。
川島は「コーヒーはフルーツです。まずひとくち、そのまま飲んでいただいて、甘みと酸味を味わってほしい」と話している。
松本は、素材にもこだわった添加物なしでウイスキーの樽材を使って燻製した燻製紅茶を用意し、「赤ワインに合うようなものが合う」と話している。
外観のベースカラーは、伊豆半島の海の「碧」や高原の「青」にちなみ、古代より高貴な色とされROYALのイメージに通じるロイヤルブルーを採用。アクセントに金色のラインが加えられた。また前面の上部には、点灯機能の無いライトを模した装飾が施された。