喫茶文化
東フリージア地域には、注目すべきお茶の消費と喫茶文化がある。
伝統的なお茶の淹れ方は次の通りである:クルンチェと言われる、ゆっくりと溶ける白い飴状の砂糖を空のカップ(複数のカップに甘味をつけられるように)に入れる。そして、クルンチェの上にお茶が注がれる。生クリームの「雲」("Wölkje"―フリージア語で小さな「雲」) が、「水」のお茶に加えられ、砂糖は「大地」を代表する。茶道具一式には一般的に東フリージアの薔薇の柄が施される。