クワキウトル族
魚介類はサケを中心にマス、ロウソクウオ (candlefish) 、オヒョウ、タラ、ムール貝、クラム、カニ、鳥類はカモ、獣肉としてはアザラシ、オットセイ、ヘラジカ、まれにクマなどを捕獲する。野菜や果物ではニンジン、ベリー類、ヘーゼルナッツなどを採集した。海草は食す他に蒸し焼きの包みに用い、植物を編んだバスケットで石焼き料理を作った。男性はサケの捕獲、女性は野菜の採集を担当し、秋には大量のスモークサーモンを作り保存食とした。ハワイのラウラウやカルア・ピッグに似た蒸し焼きもある。