蓮茶
蓮茶はハスの葉、根、花、果実、種子、胚を原料とした茶外茶であり、中国ではリエンチャ (莲茶, 蓮茶, [ljɛ̌n.ʈʂhǎ]、liánchá)、韓国では ヨンチャ(연차, 蓮茶, [jʌn.tɕha],yeoncha) と呼ばれている。
本項では、ベトナムで親しまれている蓮茶(緑茶とのブレンド茶)と区別することと、どの部位を用いたお茶を指しているのかをわかりやすくするため、特定の部位のお茶を指す場合は韓国での呼び名を使用する。
ハスの根(レンコン)のお茶は朝鮮半島においてヨングッチャ(연근차, 蓮根茶, [jʌn.ɡɯn.tɕha])と呼ばれている。スライスしたレンコンをヨングッチャに使うこともあれば、レンコンの粉末をお湯に溶かしてヨングッチャにする場合もある。レンコンの粉末は、レンコン汁を乾燥させて作る時もあれば、干したレンコンを挽いて粉末にする場合もある。

スライスして乾燥させたレンコン
ポットの中にある、レンコンのスライス
ヨングッチャ