鳥モツ
モツという名称だが内臓ではなく鶏皮のみを用い、長ネギとお好みで七味唐辛子を添えて提供される。
塩川町の食堂では「モツ定食」を注文すると、もつ煮ではなく鳥モツが出される。
ご飯のお供や酒の肴として飲食店でお持ち帰りが出来る他、スーパーでもお惣菜として販売されるなど、地元のソウルフードとして子供から大人まで幅広く愛されている。
2010年7月1日、「塩川鳥モツ伝承会」が結成され提供する飲食店が加盟する他、B級グルメ、観光資源として情報発信を行っている。
↑ 福島民友 ふくしまの「ご当地グルメ」