カノムピアックプーン
米粉やパームシュガー、沈殿した石灰水(น้ําปูนใส; rtgs: nam pun sai ;タイ語発音: [náːm pūːn sǎj] )を主たる材料とする。材料の混合物はしばしばアロールートまたはタピオカ澱粉を用いて増粘される。 着色料としては、外皮からの繊維たる焦がしたココナッツファイバーまたは砕いたパンダンの葉が加えられる。 その後混合物は真ちゅう製の鍋で加熱されたのちトレイに置かれる。すりおろしたココナッツは、必要に応じて振りかけられる。