石原正裕
自らがディレクターとして長年担当したローカル情報番組『VOICE21』(当時)で、讃岐うどんを幾度となく取り上げた。担当後期は、石原自身が「顔出し」で取材するシーンも多く見られた。麺通団団長田尾和俊とはうどん店情報を頻繁に交換する仲で、田尾のホットカプセル在籍時代に同社本社にて田尾と対談(というよりは雑談)するシーンも何回か放送されている。
逆に、田尾がホットカプセルに在籍していた時代のタウン情報誌『TJ Kagawa(月刊タウン情報かがわ)』内の雑誌コラムおよびそれをまとめた書籍『恐るべきさぬきうどん』にも頻繁に登場する。石原が、「とある出来事」をきっかけに、「麺通団岡山支部長」に任命された経歴をはじめ、石原にまつわるエピソードは、同コラムおよび書籍にて、赤裸々につづられている。
田尾と並び、讃岐うどんブームのきっかけ作った1人であると言われている。
讃岐うどんはもちろん、ラーメンに対する知識も豊富で、岡山のラーメン店も同番組で多く取り上げている。また、麺通団の「大将」こと「盛の大将」が経営するラーメン店「はまんど」で讃岐ラーメンが完成するまでのエピソードを取り上げたこともある。逆に、うどんネタでは、盛の大将と穴場讃岐うどん店(製麺所型)の取材を行うこともあった。
『VOICE21』担当終期には、自らラーメンの書籍を執筆し、出版するにいたる。