まんぷく
演 - 向井匠篤
演 - 六平直政
萬平が逮捕された際、同じ牢獄にいた逮捕者。食事を拒否する萬平に、福子のために生きて釈放されるためにも食べるよう説得する。萬平が釈放される直前に、無実で釈放される。
演 - 一木美貴子
『道頓堀の母』と呼ばれる程の評判の占い師。
鈴の依頼で萬平を占った際には萬平の人生を「山あり谷あり」「大器晩成型」と鑑定する。
演 - 津田篤宏(ダイアン)
大阪市に本社がある「有限会社天村食品」の社長。定価10円の粗悪な類似商品「ぷくぷくラーメン」を発売する。
もうすぐ!連続テレビ小説「まんぷく」(2018年9月24日、NHK総合)
いよいよスタート!連続テレビ小説「まんぷく」スペシャル(2018年9月27日、NHK総合〈大阪放送局のみ〉)
もうすぐ!連続テレビ小説「まんぷく」〜関西版〜(2018年9月28日、NHK総合〈大阪放送局のみ〉)
まだ間に合う!連続テレビ小説「まんぷく」(2018年11月4日、NHK総合)
お正月だよ!ナジャの「まんぷく」ニュース(2019年1月3日、NHK総合・BSプレミアム ナジャ・グランディーバがニュース番組風に後半のみどころをナビゲーションする)
土曜スタジオパークin大阪(2019年1月26日、NHK総合 安藤サクラが生出演し公開生放送中、熊本県で震度5弱の地震が発生し地震関連ニュースを放送したため中断、2月11日に改めて放送された。)
歴史秘話ヒストリア(2019年3月6日、NHK総合 ドラマの主人公の夫のモデルとなった、安藤百福のインスタントラーメン開発・発売などを取り上げており、ドラマの場面も登場。)
演 - 中村凜太郎(幼少期:髙田幸季、 西村竜直)
克子と忠彦の次男で、福子の甥。源と幸の従兄。
昭和32年時点では、家を出て東京の大学に通っている。
演 - 中村大輝
元・陸軍の軍人。 兄貴肌で皆を引っ張っていくが、我強いところもある。
吹上浜 - オープニングで福子が歩く海岸。泉大津の海岸。
演 - 安部洋花
演 - 松原由希子
「攝津病院」の看護師。
演 - 小松利昌
神部の知人で、大阪帝大医学部の講師。公衆衛生講座で栄養学を研究している。ダネイホン開発に協力する。
昭和33年に、『まんぷくラーメン』を売り出す際。ラーメンの成分調査を依頼された。
演 - 川口調
タカと茂の長男で、吉乃・重之・学の甥で、麻美の従兄。克子・忠彦の孫で、鈴の曾孫で、福子と咲の大甥。
昭和45年時点では、小学生。タカからは「子供らしくない」と言われるほど、理屈っぽい性格。クラスメートや担任の女性教諭を泣かせるなど、なにかと問題を起こしている。
演 - 西村亜矢子
演 - 浜野謙太
歯医者。
いつも白馬『蘭丸』に乗って移動しているが、昭和17年夏の時点では軍馬として供出され、徒歩などで移動している。
咲に片思いし、求婚するが断られた過去を持つ。昭和16年の時点においても諦めず今井家を訪れようとするが、途中で出会った福子から咲の結婚を聞き、完全に失恋する。
昭和16年の冬に恵と出会い一目惚れし、昭和17年の夏に求婚するが、恵の同僚である野呂と恋敵の関係となる。野呂の出征と共に雰囲気が落ち着いたことが恵の心を射止め、彼女と結婚する。
萬平が進駐軍に逮捕されたときは証言をし、その際に大阪歯科医師会の理事になっていることが判明する。
萬平たちが『大急百貨店』で、『まんぷくラーメン』を試食販売していた時に開店前から恵と一緒に買い物に来ていて、外商部の顧客であることが判明。
自己紹介をする時は右手を左胸に当て、「牧(少しためて)善之介です」。
演 - 渡辺光
通りすがりの学生。自宅前でまんぷくヌードルを歩き食いしている福子に対して、「進んでんな」と褒める。
演 - 松島一輝
演 - 濱口秀二
喜多村と共に池田信用組合を訪れる。
演 - 辻凪子
吉乃の、会社の同僚。
演 - 港吉弘
昭和19年に飲料水製造機作りを萬平の元でする従業員。