合食禁
一般的には「食べ合わせ」という呼称よりも「飲み合わせ」という呼称が用いられる。特定の薬剤と食品中の成分が体内で相互作用を起こし、薬効または副作用が極端に強まったり、減衰したりする。薬剤同士の飲み合わせには処方する薬剤師によって管理される。
グレープフルーツと多くの薬剤: カルシウム拮抗剤、免疫抑制剤、抗不安薬、高脂血症薬、抗エイズ薬など幅広い薬剤で、薬効が強まることがある。急激な血圧降下が見られることもある。グレープフルーツ中のフラボノイド類と、体内の酵素のCYP3A4が相互作用を起こしているという報告がある。「グレープフルーツジュース#薬物相互作用」も参照
アルコール飲料と一部の医薬品: インスリンや経口血糖降下薬といった糖尿病の治療薬は、酒と合食することで激しい副作用が生じたり、重篤な低血糖を招くため禁忌である。またバルビツール酸系の鎮静剤、睡眠薬・三環系抗うつ薬・抗ヒスタミン薬との合食は、薬効が強まり、中枢神経の活動を過度に抑制し、意識障害や呼吸困難に陥り、最悪の場合死亡してしまうため禁忌である。
牛乳と一部の抗生物質・抗菌薬: テトラサイクリン系抗生物質やニューキノリン系抗菌剤は、金属イオンとキレートを形成する部位を有する。