北条米
北条米(ほうじょうまい)は、茨城県つくば市の筑波山山麓で生産される特別栽培米。昭和時代初期には皇室に献上されていた米で、現在の主要な品種はコシヒカリである。
筑波山麓の穀倉地帯に産し、つくば市農業協同組合が「筑波北条米」として、菅原精米工業が「小田北条米」として、それぞれ商標登録している。また米のまま販売するだけでなく、「北条米スクリーム」の名でアイスクリームとしても販売され、まちづくりに生かされている。
地域の女性たちが開発したおにぎりで、2008年(平成20年)の国民文化祭で披露された。塩味の「えんむすび」、古代米を加えた「万葉むすび」、筑波地鶏やニンジンなどを入れた「筑波地鶏むすび」の3つで1セットとなっている。
北条米はJAつくば市を通して出荷されるほか、農家による直接販売も行われている。特に21世紀初頭には農家からインターネットや宅配を利用した直販が活発化している。JAを通して生産する農家は2011年(平成23年)時点で約250軒、生産高は約915トンである。
北条地区の農産物直売所では、「筑波ふれあい市」や「JAつくば市筑波農産物直売所」で取り扱う。東京都内の著名な飲食店へも出荷される。流通価格は5キログラムあたりで一般的なコシヒカリより500円以上高価である。