入江麻木
義父母、夫、娘と離れた麻木は、先行きを思案した末に、義父に教わり、義母に褒められた料理で身を立てることに考えついた。こうして麻木は、50歳代にして料理研究家に転身した。自宅で料理教室を開き、『きょうの料理』(NHK)などの料理番組にも出演した。
1977年(昭和52年)には「暮しの手帖」にレシピを寄稿した。同1977年、初の著書『お料理はお好き 入江麻木の家庭料理』を刊行して、夫の家で身に着けた本格的な西洋料理の数々を披露した。当時は郊外の家庭でホームパーティーが流行しており、この『お料理はお好き』を読んだ主婦層の読者から、パーティー料理を求める声があった。それに応えて1979年(昭和54年)に『パーティをしませんか』を刊行し、多数のパーティー料理を紹介し、主婦層の読者の好評を呼んだ(後述)。
料理法レシピの合間に差し入れられている、文学的なエッセイも、麻木の料理本が好評を呼ぶ一因となった。ヨーロッパの上流階級のしきたりやマナーをわかりやすく書いたものもあり、若い女性の読者に人気を博した。翻訳家の実川元子は、結婚後に麻木の『お料理はお好き』を読んで異文化に接する精神を学び、異文化を解き明かす楽しみを知り、翻訳家を目指すきっかけの一つになったと語っている。
1985年(昭和64年)放映のテレビドラマ『金曜日の妻たちへIII 恋におちて』でもホームパーティーの場面が多く登場したこともあり、クリスマスや誕生日など大掛かりなパーティーとは異なる、麻木の紹介する気軽で日常的なパーティー料理は、主婦層に受け入れられた。また「鴨のオレンジソース煮」「舌平目のマッシュルーム包みクリームソース添え」など、レストランのような本格的な料理もあったが、当時は一流企業勤務の夫を持つ主婦層は時間も金銭的余裕もあり、海外旅行や都市部にでき始めたレストランは敷居が高く、憧れの本格的料理を自ら作ろうとする主婦にも、麻木の料理本は好まれた。
また飲食やファッションに関する書籍を主体とする鎌倉書房では、1970年代後半から1980年代にかけて、当時盛んに翻訳されていた児童書や欧米の物語に登場する料理を紹介する料理本シリーズを出版しており、ここでも麻木は料理スタッフとして参加した。『若草物語』を思わせる「仔牛のクリーム煮のシチュー詰め」、『小公女』を思わせる「ビーフシチューのポットパイ」「ニンジンノポタージュ」など、これらの本でも麻木の料理はパーティーをイメージしたものが多い。