権田幸子
権田幸子は、SEの仕事を辞めて結婚し、こうした酒造りを家業とする蔵に入るとは思っていなかったが、学生時代に所属していた考古学研究会のサークル活動で日本酒の味を覚えて以来、日本酒は好きで、造り酒屋の仕事には興味を持っていた。当時の考古学サークルでは、飲むお酒といえば日本酒で、行きつけの居酒屋があり、日本酒の一升瓶をキープしている店もあった。
結婚した当初、休めるのは1年のうち元日の午前中だけという家業の造り酒屋の中で、女将として、冬になると新潟から住み込みで働きに来る蔵人たちと、家族の分の食事も準備し、一日中台所にいるような生活を送った。
システムとは無縁の生活を送ってきたが、人的労働が中心となる蔵において、SEで身に付けた知識を活かし、タンク内の温度を光センサーで測定し、温度データをスマートフォンに送信するなど、遠隔でも日本酒醸造中の醪の温度管理ができるシステムをNTTの協力も得て開発した。
コロナ禍で、海外への日本酒の輸出ができなくなるなど、清酒業界にとって厳しい状況下、原料となる酒米は農家が丹精を込めてつくったものであることから、購入量を減らさず、例年と同量の酒を仕込んだ。だが、売れずに残る生酒の中には、熟成によって旨味が増す酒もあり、思わぬ副産物となった。
たとえ思い描いていた夢が崩れたとしても、その先にはきっとまた面白いことがあると、自身の経験を踏まえ、若い学生たちにもメッセージを送っている。
権田 幸子(ごんだ ゆきこ、1962年 - )は、日本の実業家、権田酒造株式会社女将、取締役、元システムエンジニア。