銀装
昭和20年代まで、カステラは日持ちが短く高級品であったため一般の人は中々口にすることが出来なかったが、銀装が『紙の缶詰』というカステラを密封包装して熱殺菌する包装技術を発明した。これにより賞味期限が飛躍的に伸び、コストを抑えることに成功し、カステラは庶民の食べ物に近づいたと言われている。
また、カステラ業界にて初のスライスパック化に成功。それまで一塊りで売られていたカステラをスライスして販売する事により、より手軽なお菓子として普及する事に成功した。
カステラはプレーン・黒糖・抹茶の他に、「四季の味わい・季節のかすてら」(柚子・チョコレート・桜・甘夏・栗・黒豆)がそれぞれ季節限定で販売されている。
コーポレートカラーはグリーンで、個性的な紙バックは近畿地方では広く一般に受け入れられている。
社名の由来は金(1番手)でなく、銀(2番手)である事で常に上を目指していこうという創業者の想いから。