奄美大島開運酒造
1954年(昭和29年) - 戸田酒造所創業
1962年(昭和37年) - 合資会社戸田酒造所設立
1996年(平成 8年) - 奄美観光ホテルへ譲渡、合資会社奄美大島開運酒造へ社名変更
1997年(平成 9年) - 製造工場新築移転(名瀬市から宇検村へ)
1998年(平成10年) - 合資会社奄美大島開運酒造 解散
1998年(平成10年) - 株式会社奄美大島開運酒造設立
2001年(平成13年) - 健康飲料工房新築操業・黒糖もろみ酢工場操業
2002年(平成14年) - 黒糖醸造酢工場・リキュール工場新築操業
2002年(平成14年) - 黒糖焼酎蒸留残液処理施設 新設
2003年(平成15年) - 黒糖もろみ酢に関する特許・黒糖醸造酢に関する特許取得
2005年(平成18年) - 宇検工場 新事務所・イベント館の増設
2010年(平成22年) - ISO9001(2008年版)認証取得
2014年(平成26年) - 営業本部、本社ビルへ移転