斎藤秀夫
宮城県出身。旧制仙台第一中学校(現・宮城県仙台第一高等学校)、旧制第二高等学校を経て、1933年東北帝国大学法文学部卒、同助手。東京帝国大学法学部に内地留学し、菊井維大、兼子一に師事した。その後、1937年東北帝国大学助教授、1949年東北大学法学部教授。1952年「国会と司法権の独立 国政調査権と裁判官弾劾」で東北大学より法学博士の学位を取得。
1962年より日本学術会議会員。1964年から1965年の全学ストライキ突入等の東北大学学生紛争時代に、法学部長、学長代行を務め、当時体調を崩した石津照爾学長に代わり、学長代行として団交にあたるなど、紛争解決に尽力した。1973年定年退官、名誉教授。引き続き、東北学院大学法学部教授、法学部長、副学長に就任し、大学院法学研究科修士課程並びに同博士課程の創設に尽力し、国際交流にも力を注いだ。1975年から2003年にかけて仙台法経専門学校校長。宮城県地方労働委員会会長。1981年、勲二等旭日重光章受勲。20年以上にわたり法学部長職を務め、1995年退職。
次男は慶應義塾大学名誉教授・法学者の斎藤和夫。