径山寺
1 2 3 『全日本煎茶道連盟・日中茶文化交流団 ― 2009 日本茶道の源流を訪ねて 募集要項 ―』(社団法人 全日本煎茶道連盟)、5頁(2010年10月25日 (JST)検索)
1 2 「日本茶道の故郷??径山」(王 家斌、中日友好文化活動週)(2010年9月27日 (JST)検索)
1 2 3 HOME > 万能調味料 しょうゆの歴史(醤油PR協議会 しょうゆ情報センター)(2010年10月25日 (JST)検索)
1 2 3 湯浅町商工会・湯浅しょうゆと湯浅金山寺味噌
1 2 3 HOME > 湯浅醤油の歴史(株式会社 角長)(2010年9月28日 (JST) 検索)
1 2 3 HOME > ヤマサのこだわり > ヤマサしょうゆ博士 > しょうゆの歴史 > しょうゆの誕生(ヤマサ醤油株式会社 )(2010年9月27日 (JST)検索)
日本に伝えられた径山寺味噌(金山寺味噌)を、日本の醤油(たまり醤油)の起源とする言説がある。 それらの諸説では、径山寺味噌(金山寺味噌)の製造過程でできる液体分を独立した調味料として発展させたものが日本の(たまり)醤油の起源である。