和久傳
1870年(明治3年)、桑村傳右衛門が丹後地方の中郡峰山で旅館として創業。峰山は江戸時代から丹後縮緬(ちりめん)で栄えており、訪れる商人に宿泊や会合の場として利用され、老舗旅館として100年以上も続いた。やがて縮緬産業の陰りに伴い、町中の旅館からリニューアルする形で山の麓へと移転した。
1982年(昭和57年)、峰山町から京都市の高台寺近くに移転し、料亭の高台寺和久傳として新たにスタートした。
峰山町時代の旅館 和久傳(1957年)