遠藤哲夫
『大衆食堂の研究 東京ジャンクライフ』、三一書房、1995年、ISBN 4-380-95252-5
『ぶっかけめしの悦楽』四谷ラウンド、1999年、ISBN 4-946515-37-2 『汁かけめし快食學』筑摩書房〈ちくま文庫〉、2004年、ISBN 4-480-03978-3 - 上記本の文庫化
『東京定食屋ブック』交通新聞社、2002年、ISBN 978-4330715025
『大衆食堂パラダイス!』筑摩書房〈ちくま文庫〉、2011年、ISBN 978-4480428592
『大衆めし 激動の戦後史:「いいモノ」食ってりゃ幸せか?』筑摩書房〈ちくま新書〉2013年、ISBN 978-4480067401