滷肉飯
そのまま食べても、混ぜて食べても良く、定まった食べ方は無い。上述のように台湾では茶碗サイズの器で提供され、他の料理と共に食べることが多い。日本で言うところの定食のご飯が滷肉飯に置き換わったと想像してもらえば良い。台湾ではおかずと混ぜて食べる、スープをかけて食べるといった食べ方も多い。
日本の飲食店では大きな丼で提供するお店が多く、煮卵や半熟の目玉焼きがトッピングされていることがある。