中国における菓子の一覧
バオビン () は日本のかき氷に相当する菓子である。 また、アイスクリームも中国で親しまれている。
これらの菓子を大まかに分けると以下の通りとなる。
フライドアイスクリーム
阜宁大糕(英語版)
炸鲜奶(中国語版)
エッグタルト - イギリス式のカスタードタルトとポルトガルのパステル・デ・ナタの特徴を併せ持っている。
卵糖水(英語版)
鶏蛋仔
八宝粥(英語版)
本項では、中国における菓子 (中式甜點) について解説する。
これらの菓子はお茶請けとして楽しんだり、料理の途中や最後に食べることもある。
これらの菓子には、米粉やもち米、餡子、寒天など、他の東アジアと同様の料理法が使われている。
長い歴史に加え、中国においては多数の文化が花開いたため、 デザートの幅も広い。