加糖練乳
英語のcondensed milk(直訳的には「凝縮された牛乳」)は濃縮乳全般を指す概念である。日本では「コンデンスミルク」が加糖全脂練乳の通称として用いられており、砂糖を加えないで精製した無糖練乳(エバミルク、英: evaporated milk に由来)とは区別されている。
英語のcondensedは /kəndénst/ と発音し、カナ転記としては「コンデンストミルク」表記が近いが、「コンデンスドミルク」とも表記される。「コンデンスミルク」という表記は1872年(明治5年)の『新聞雑誌』記事に用例が見られる。
なお「練乳」の本来の表記は「加熱精製した乳」という意味の煉乳であるが、「煉」が常用漢字に入っていないため、法令では「れん乳」、新聞等では「練乳」と書かれる。