食料自給率
カロリーベース総合食料自給率は熱量換算で指標化した食料自給率である。
カロリーベース総合自給率=1人1日当たり国産供給熱量÷1人1日当たり供給熱量 国産供給熱量=純食料×単位カロリー国産単価×品目別自給率(×飼料自給率・原料自給率) 純食料=(国内生産量-輸出量)+(輸入量-非食用-減耗-非可食部分) 畜産物の飼料の多くに輸入飼料をあてている場合には生産が成立しないので飼料自給率を乗じる。加工品については原料自給率を乗じる。 供給熱量=純食料×単位カロリー なお、国民1人1日当たりの供給カロリーとは国産供給カロリー+輸入供給カロリー+ロス廃棄カロリーの合計である。