豆玉
1 2 3 4 5 【継ぐメシ!つなぎたい郷土食】豆天玉焼き(徳島市)心に響く微妙な甘さ『日本農業新聞』2021年7月31日8-9面
こねた小麦粉に小エビをごく少量入れ、円盤状にして食用油で揚げた、徳島県独特の天麩羅(てんぷら)と組み合わせるもの。
徳島市中心部で、戦後間も無い頃から食べられていた事から根強いファンが多く、とくしま豆天玉連というまちおこし団体が2013年4月に発足した。