加越 (企業)
株式会社加越(かえつ)は、石川県小松市に所在する酒類製造業者である。清酒製造の酒造本部と全酒類卸売業の北国酒販部の二部門を営む。酒造本部では、代表銘柄『加賀ノ月』(かがのつき)『関白』(かんぱく)の製造販売を行う。北国酒販部では、ビール、清酒、焼酎、ワイン、食品などの販売を行う。
2012年、2013年と続けて、スウェーデン・ストックホルムのノーベル賞授賞式後の祝宴ノーベルナイトキャップに供される日本酒に選ばれ、国内外で加賀ノ月が注目される。園原忠平氏は、四半世紀ほど前に通年雇用の社員杜氏、社員蔵人に制度改正する改革を断行した結果、全国新酒鑑評会において2017年の金賞受賞を含め14回の偉業を達成する。その実力が酒類業界において高く評価され、今では複数の酒造メーカーに対して桶売りも行っている。
また、園原雅人社長の時に「関白」から「加賀ノ月」への代表銘柄の切り替えに成功させた。「加賀ノ月」の由来は、満月あるいは半月、新月が水面に映っているような清酒でありたいとの社長の想いが込められている。その味わいは、「淡麗すぎず、飲み飽きないあっさりとした綺麗な酒に旨みを盛り込む」といったものである。
小松、加賀、能美3市の9社が加盟する小松酒造組合の理事長も山田社長が務め、「南加賀の酒」という統一イメージで、共同で海外の販路開拓や販促活動に取り組むことを検討している。