チョルバ
チョルバやシュルパ、ショルバは、「飲む」を意味するセム語派の語根 "Š-R-B"から派生したアラビア語のショールバ (شوربة) に由来する。しかし、食の百科事典『オックスフォード食の大辞典(英語版)』では、ペルシア語の「shor」(塩辛い)と「ba」(煮込み)に由来するとしている。