公衆衛生的介入
栄養素の食品や水を補給することで、ビタミン欠乏症などの病気を減らすことができる。補給は法律で義務付けられている場合もあれば、任意の場合もある。介入の例としては、以下のようなものがある。
甲状腺腫を予防するためのヨウ素添加塩(英語版)。
小麦粉に含まれる葉酸は、先天性の二分脊椎症を予防する。
虫歯予防のためのフッ素添加水。
くる病予防のためのビタミンDミルク