ソラノイロ
@ソラノイロNIPPON(2016年2月24日、ベジップルズ)
健康志向ラーメン最前線 ~ラーメン戦線に変化あり!?~野菜はラーメンで食べる!? 従来の概念を覆すベジソバで女性客が最大8割に!第2回ソラノイロ(東京・麹町)(2016年3月11日、日本経済新聞社Goody)
絶品ピリ辛担々麺も! 暑い季節に食べたくなる冷やし麺が旨い店6選(2016年7月17日、東京カレンダー)
東京のビーガンレストラン5選(2016年7月、HereNow Tokyo)
東京のベジタリアン・ヴィーガン対応、おすすめレストラン5選(2016年8月4日、HereNow Tokyo)
「京橋エドグラン」東京駅東エリアに新複合施設が開業 - トシ・ヨロイヅカの旗艦店も(2016年11月24日、FASHION PRESS)
こんなの初めて...。この冬“ベジソバ”で有名な「ソラノイロ」で新感覚ラーメンに恋をする(2016年11月25日、旅色+)
ダイエット中でもラーメンを諦めたくない! 史上最高にヘルシーなラーメン「ビーガンベジソバ」で野菜不足もついでに解消!(2017年1月26日、FYTTE)
The Best Gluten-Free Restaurants in Tokyo「Japan / Restaurants」(2017年5月30日、Culture Trip)
日刊SPA!「人気ラーメン店が“ベジらーめん”を開発する深い事情 九州じゃんがら、ソラノイロ...」(2017年9月20日、扶桑社)
10月、テレビ東京のヒューマンドキュメンタリー番組『クロスロード』において店主・宮崎千尋が特集【宮崎千尋/ラーメン職人】として密着 取材される。 11月、店主・宮崎千尋プロデュース「Stripe noodles」がラーメンWalkerグランプリ2015の沖縄部門で1位 を獲得。
2016年 2月、2号店「salt&mushroom」を店主・宮崎千尋が考えるベストのラーメンを提供、1日3時間限定営業で新ブランド「素良」としてリニューアルオープン。 4月、大手食品メーカーのサンヨー食品よりサッポロ一番シリーズカップメン『サッポロ一番 名店の味 ソラノイロ ベジソバ タテビッグ』(ソラノイロ店主、宮﨑千尋監修のもと、ソラノイロのベジソバの麺をイメージしたカップメン)が全国発売 される。 11月、4号店「ソラノイロ トンコツ&キノコ」を、東京都中央区京橋にオープン。
2017年 2月、LINE NEWSでソラノイロ京橋店の「キノコのベジ白湯ソバ」 が取り上げられる。 4月、北海道天塩町とのコラボ商品「至高の天塩しじみ光麺」を発売。 2月、ミスタードーナツとのコラボ商品「ベジ涼風麺」を発売。 9月、ミスタードーナツにおいてソラノイロ監修秋冬バージョン「ミスター飲茶」3商品が発売される。 9月、「ソラノイロ トンコツ&キノコ」(ソラノイロ京橋店・東京都中央区)リニューアル。 11月、宮崎千尋として三軒目のプロデュースとなる「ベジノイロ」を福井県福井市高木に出店。
第2回ラーメン東西対決『ニッポン全国物産展「お取り寄せラーメン博」』東京カフェ系「ソラノイロ」vs京都豚骨「無鉄砲」(2011年9月12日~18日、大丸京都店)
東京ラーメンショー2012に出店「一風堂×麺の坊 砦×ソラノイロ」(2012年10月、駒沢オリンピック公園)
熊本県上天草市商工会「四郎魚~ざ技術指導2」(2012年12月、熊本県上天草市商工会)
龍旗信×ソラノイロ×石山勇人限定ラーメンイベント スパイスアップグルメセッションVol.1(2013年1月21日)
東京ラーメンショー2013に出店。 (2013年11月、駒沢オリンピック公園)
パリラーメンウェークに出店。(2014年1月、フランス、パリマセオ会場)
COOKCOOPBOOK主催2014「麹町ソラノイロ店主によるお家でおいしいラーメン定食のススメシリーズ」(東京都千代田区紀尾井町) 第1回 麺作り(2014年4月19日、COOK COOP BOOK STUDIO) 第2回 だしと具(2014年5月17日、COOK COOP BOOK STUDIO) 第3回 餃子づくり(2014年6月21日、COOK COOP BOOK STUDIO)
「すだち遍路」スダチを使った料理の食べ歩きイベント (2014年9月6日)
東京ラーメンショー2014に出店。