FIRE (コーヒー)
挽きたて微糖
スペシャルロースト
陽だまりのカフェオレ
新豆挽きたてブラック
ブラック コクと余韻のリラクシング
ダブルマウンテン
ダブルマウンテンブラック
関西限定ミルクカフェオレ
挽きたて極微糖
朝の、ほろ苦。
アイスオレ
ミルクエスプレッソ
ゴールデンブレイク
ハワイアン<微糖>
スーパーファイア スピードブレイク
贅沢カフェオレ
新豆100%ブラック<コロンビアブレンド>
新豆100%ブラック<キリマンジャロブレンド>
挽きたて微糖<深煎り>
黒珈琲ブラック
挽きたて工房
スーパーファイア ブレッドアンドコーヒー
2014年10月に10代目製品の「挽きたて微糖」・「カフェオレ」・「ブラック 新豆挽きたて」・「ブラック リラクシング」および最後まで8代目を継続販売していた「関西限定ミルク珈琲」がリニューアルされた。11代目製品では、単一産地豆を100%使用し、香料無添加となった。微糖タイプの主力製品「挽きたて微糖」はブラジル セラード地区のベローゾ農園豆を100%使用(うち、51%はレインフォレスト・アライアンス認証豆を使用)。「カフェオレ」はモカ レケンプティ産の天日干しコーヒー豆を100%使用するとともに、ミルクを増量して「陽だまりのカフェオレ」に、ブラックコーヒーの「ブラック 新豆挽きたて」はコロンビア アンティオキア産豆を100%使用して「新豆挽きたてブラック」に、ボトル缶入りブラックコーヒーの「ブラック リラクシング」はコロンビア ウィラ産豆を100%使用するとともに、豆を増量して「ブラック コクと余韻のリラクシング」に、関西地区限定のロング缶「関西限定ミルク珈琲」はブラジル スル・デ・ミナス産の高級豆を100%使用して低温で抽出するとともに、牛乳・生クリーム・ミルクソースのミルク3素材を掛け合わせて「関西限定ミルクカフェオレ」にそれぞれ改名した。
本製品発売に伴い、「デミタスショット」は生産を終了した。
2010年12月には糖類ゼロ設計の「スイートショット」を発売。2011年1月にはスタンダード缶コーヒー「ビターショット」を発売。「ビターショット」の発売に伴い、「目覚めのビター」は生産を終了した。
2011年3月には直火コーヒー豆から搾った直火コーヒーオイルを加えたレギュラータイプ「香る挽きたて」を発売(同時にレギュラータイプの「プレミアムブレンド 火の恵み」のラインナップを200ml紙パックのみに縮小)。なお、本製品の発売に伴い、イメージキャラクターは岡田准一となった。
2011年4月にはペットボトル入り「ファイア ネオ」3種類(東日本大震災の影響で当初の予定から4週間遅れての発売、「ネオ やわらかラテ」はコンビニエンスストア限定販売)と北海道限定販売の「挽きたてミルクテイスト」のリニューアル品である「北海道限定ミルクテイスト」を発売。同時期にラインナップの整理を行い、「コーヒーゼリー」と改良を受けずに最後まで販売されていた6代目からの継続商品「ブラック<本日のコーヒー>」の生産を終了した。
2011年5月には夏場向け製品として、加糖ブラックタイプの「アイスコーヒー」とミルク入り「アイスオレ」の2種類を発売(「ファイア ネオ」と同様に東日本大震災の影響で当初の予定から4週間遅れの発売、「アイスコーヒー」は2011年9月をもって生産終了)。主に自動販売機を中心に販売される。なお、「アイスコーヒー」は5代目以来の発売となる。
2008年から毎年季節限定で発売されている「挽き立て微糖<アイスコーヒー>」にも「Deep Body製法」を採用し販売を再開した(なお、「挽きたて微糖<アイスコーヒー>」は2010年8月で生産終了)。
2010年5月には「ファイア」シリーズでは初となるコーヒーゼリー飲料「コーヒーゼリー」を発売した。
2010年7月(一部のコンビニエンスストアは同年6月29日より先行発売)には270mlの小型ペットボトル入りコーヒー「SUGOUMA(すごうま)」2種を発売した(後述の「ファイア ネオ」の発売に伴い、本製品は2011年3月で製造終了)。
2010年8月には既存の「挽きたて微糖」をリニューアル。原料のコーヒー豆を見直し、ブレンドする豆の種類も増やした。また、同日に「火の恵み」と「ブラック ディープボディ」の後継商品として、「プレミアムブレンド 火の恵み」と「ブラック」を発売。いずれも「挽きたて微糖」と同じく原料のコーヒー豆を見直すと共に、前者は190g前後のショート缶としては久々に炎のエンボス缶を採用。後者はグァテマラ産の最上級豆を51%使用。なお、「プレミアムブレンド 火の恵み」と「挽きたて微糖」のカートンには商品保護性を保ちながら薄型・軽量化された段ボール「Eカートン」が新たに採用された。
2010年10月には直火で仕上げたコーヒー豆を規格で定められている下限値(内容量100g中に生豆換算で5g以上)に対して1.5倍使用したデミタスタイプ「直火豆1.5倍珈琲」を発売。
挽きたて工房
挽きたてブラック
挽きたて微糖
挽きたて炭焼き
挽きたて工房 贅沢ラテ
挽きたてカフェラテ
コク樽
水出し珈琲
アイスコーヒー<淹れたて瞬間冷却>
ファイアブラック<挽きたてダブルロースト>
昭和喫茶
スペシャル
挽きたて微糖<アイスコーヒー>
カフェゼロ<キリマンジャロ100%>(砂糖ゼロ)
カフェゼロプラス<キリマンジャロ100%>(砂糖ゼロ+ミルク30%)
ブラックカリビアーノ
メンソール
挽きたてミルクテイスト(北海道限定)
関西限定ミルク珈琲(関西地区限定)
アフリカン
ジ・アロマ<ラムの香り>
ブラック スペシャル
デミタスショット
クリアリッチ(糖類ゼロ)
手摘み完熟豆
手摘み完熟豆でつくったBLACK
ブラック<本日のコーヒー>
2006年5月に発売した「挽きたて工房」の大ヒットにより、従来からあった商品もすべて「挽きたて」シリーズにリニューアルした。コーヒー豆を挽いてから24時間以内に抽出しているのが特徴で、缶のデザインもむき出しの金属にラベルを貼ったようなユニークなデザインである。2007年3月、挽きたて工房、挽きたてブラック、挽きたて微糖の三品が18時間以内抽出になった。同9月、挽きたて工房がリニューアルされ、同時に挽きたてカフェラテが発売された。さらに、2008年3月には「挽きたて微糖」の再リニューアル(香り向上)と「挽きたて工房」の後継製品にあたる「スペシャル」を発売した。
また、CMはキャラクターに大泉洋を起用し、CM曲に爆風スランプ「無理だ!〜YOU CAN NOT DO THAT〜」(作詞:爆風スランプ/作曲:はひふへほーじん)の替え歌「挽きたての歌」を使用するなど、インパクト重視となっている。