朝倉敏夫 (人類学者)
『日本の焼肉 韓国の刺身-食文化が“ナイズ”されるとき』(農山漁村文化協会)1994
『世界の食文化:第1巻 韓国』(農山漁村文化協会)2005
『コリアン社会の変貌と越境』(臨川書店)2015