松田美智子 (料理研究家)
「きょうの料理」(NHK)
「キユーピー3分クッキング」(日本テレビ) 2002年4月 - 9月(隔週土曜日・「週末は野菜をたっぷり!」講師) 2003年10月 - 11月(土曜日・講師)
など
『とってもかんたんおせちと雑煮 ずっとうちの味にしたいおせち (別冊婦人画報) (お料理かんたんシリーズ 新装版) 芝池早苗,中嶋貞治共著. 婦人画報社, 1998.12
『きちんと作る。 人気料理家8人のとっておき (毎日ムック) 河合真理, 野崎洋光, 河村みち子, 中村成子, 渡辺有子, ウー・ウェン, たなかれいこ 共著・料理. 毎日新聞社, 2006.5
『雑穀だいすき! 小粒でパワフル、おいしいレシピ81品』日本雑穀協会共著, 日本雑穀協会 監修. 柴田書店, 2008.4
『病気にならない鍋健康レシピ』ウー・ウェン, 脇雅世 [料理作成], [新出真理] [栄養監修]. マガジンハウス, 2011.1
『和食調味料バイリンガルガイド』監修. 小学館, 2016.12