三浦大根
明治以降に、ねずみ大根の系統を受け継ぐ高円坊大根系と、練馬大根との交雑改良によって生まれ、1925年(大正14年)に正式に「三浦大根」と命名された。2 - 3月の青物が少なくなる冬場に旬を迎え、スが入ることが少ないことから、当時は収量の良い大根として東京市場でもてはやされた。しかし、戦後昭和の食生活の洋風化や核家族化によって大型の大根である三浦大根の需要が減少し、さらに1979年(昭和54年)10月の台風被害の対策として導入された青首大根への転作が進み、現在では三浦半島で栽培される大根の作付面積の1パーセント未満という状況になっている。現在は「黒崎三浦」というF1品種が出て在来種はあまり栽培されなくなったが、地元野菜を守ろうとする生産者と、根強い愛好者によって支えられて三浦大根の生産が継承されている。
三浦半島では、江戸時代初期の寛永年間から大根栽培が行われていた。
1905年(明治38年) 三浦の地場大根の高円坊大根と練馬大根などを交配させ、長期に渡り耐病性の三浦大根が育成される。
1925年(大正14年) 郡農会の岸亀蔵技師により正式に「三浦大根」と命名される。
1979年(昭和54年) 台風20号によって甚大な被害を受ける。追播に栽培が容易で多収、軽量の青首系品種「耐病総太り」が導入される。
1980年(昭和55年)頃より、急速に作付が減少し、1981年(昭和56年)には青首大根に主力品種の座を譲る。
煮物、なます、つま。
焼酎原料。