鯛麺
各地域によって詳細は異なるが、一尾を丸ごと料理した鯛と素麺とを大皿へと盛りつけた料理である。
日本では鯛、素麺ともに縁起物とされることが多く、その両者を用いたこの料理も縁起物の料理として、結婚式や棟上げ式、年祝いなどでよく食されていた。
2016年にホットペッパーグルメ外食総研が行った飲んだ後に食べる「〆(しめ)グルメ」の調査では鯛そうめんが8位にランキング入りしている。