本間千枝子
朝日新聞社編「食べもの 家庭崩壊のなかで高まる幸せだった食卓への郷愁〈アメリカはいま「黄昏」の気分 ; 肌で感じる市民生活の変貌〉」『朝日ジャーナル』第24巻第17号、1982年4月23日、15-16頁。
神崎倫一、常盤新平、本間千枝子「私の好きなアメリカ 嫌いなアメリカ」『エコノミスト』第61巻第49号、1983年11月22日、16-22頁。
「〔食〕のアメリカこの四半世紀」『中央公論』第100巻第4号、1985年4月、219-223issn=05296838。
「しあわせな私のキッチン」『暮しの手帖 第3世紀』第65巻、1997年1月、30-37頁。
「吾妻綾子の巻〈女の酒の物語 (11)〉」『選択』第23巻第6号、1997年6月、116-117頁。
「アレクサンドラ・ペレイルの巻〈女の酒の物語〉」『選択』第24巻第1号、116-117頁。
国際交流基金編「日本酒をアメリカで広める—〔日本人のこころを語る会〕活動記」『国際交流』第20巻第3号、1998年4月、77-81頁、ISSN 0385230X。
「アメリカの日本食事情〈特集 国境を越えた日本食〉」『Vesta』第39号、2000年8月、24-29頁、ISSN 09180214。