ロジャック
ルジャックはバリ島では屋台で買う食べ物として人気がある。バリのルジャックは通常のルジャックのドレッシングではなく、果物をスパイスを使った魚の出汁につける。この出汁はテラシ(発酵シュリンプペースト)、塩、赤鳥の目トウガラシ、赤トウガラシ、ピンダンで調理した魚のスープからなる。