小柳輝一
『日本人の食生活 飢餓と豊饒の変遷史』柴田書店 1971
『食べものと日本文化 食生活の文化的考察』評言社 1972
『たべもの博物誌』新人物往来社 1976
『たべもの文化誌』新人物往来社 1977
『絵で見る日本食物誌』春秋社 食文化シリーズ 1984
『甘辛の間食文化 嗜好品』日本経済評論社 <食>の昭和史 1987
『たべもの歴史散策』時事通信社 1994