安井敬七郎
明治29年、神戸に安井舎蜜工業所を設立し自社ソース開発を始めた。これが後の阪神ソースである。
明治33年、輸入ウスターソースと自家製ソースをブレンドし、日の出ソースを発売。 明治43年、明治屋で特約販売を開始した。 大正5年には灘に工場を拡張した。大正7年には宮内省大膳寮から、明治屋を経て下命を受けた。