ユダヤ系アメリカ人と中華料理
記事では非コシェルのレストランで食事をするユダヤ人が批判され、中華料理がとりわけやり玉に挙げられた。にもかかわらず、ユダヤ人はこれらの店で食事をし続けた。
1936年には、ローワーイーストサイドのユダヤ人の多い地域に、18軒もの中華料理店が開店していたという。ユダヤ人たちにとっては、この時代に流行していた反ユダヤ国家のイタリア料理やドイツ料理の店よりも中華料理店の方が居心地がよかったようだ。
セミカーでユダヤ研究学者のジョシュア・プラウトは、クリスマスの中華料理というユダヤ人の習慣の起源について以下のように記している:「早ければ1935年には、ニューヨーク・タイムズ紙が、Eng Shee Chuckというレストラン・オーナーが、クリスマスの日にニューアークの『ジュイシュ・チルドレンズ・ホーム』というユダヤ人児童養護施設に炒麺を配達した、と報じていた。......」
「長年にわたり、アメリカ中のユダヤ人の家族と友人たちはクリスマスやイヴに中華料理店へ集まって、社交や談笑、コミュニティと家族の絆の結束、そしてお気に入りのアクティビティに興じる。中華料理店は、ユダヤ人のアイデンティティが作られ、作り直され、そして示される場となったのだ。......」