ママッストール
ママッストール(Mamak Stall)はマレーシアにおいて日本で言う屋台に相当し、ママッフードを提供している。
ママッストールのスタッフは非常に長い労働時間を課され、劣悪な労働条件で働いている。多くのママッ屋台が金曜日正午の祈りのためと、毎年の二つのイードの休暇中の閉店以外はほとんど1日24時間、週7日営業している。営業時間が長く、客の出入りが多いことで対応に追われ、掃除に時間をかけることができず、店の衛生管理に問題が生じることがある。人材は一般的にインドからの移民で、法的に違法。多くのインド国民は今、地元または海外で働くという選択肢があるため、インドのますます強固な経済は2010年にママッストールの人材の問題を引き起こしている。
ママッストールの食べ物は甘くて油脂が多いので、体には良くないという傾向がある。テータリックは強い茶と加糖クリーマーとエバミルクから作られている。ロティ・チャナイ(Roti Canai)を作るため、多くのマーガリンを使用する必要がある。