ノイリー・プラット
樽中に保管されたワインは、自然にその特性が変化することが知られていた。
長距離輸送中に樽の中のワインは色が濃く香りが深くなる。
この自然な変化を模倣し、1813年ジョゼフ・ノワイイはフランスで最初のベルモット製造方法を確立した。
1855年に、ジョゼフの息子ルイ・ノワイイ(Louis Noilly)と養子クロディウス・プラット(Claudius Prat)はマルセイランに ノイリー・プラット社を設立しベルモットの販売を開始した。
1971年,ノイリー・プラット社はマルティーニ・エ・ロッシ社に買収され、現在はブランド名となっている。