どん兵衛
中居正広(当時SMAP)(2004年 - 2015年) 2007年8月8日からは「株式会社どん兵衛」シリーズにリニューアルし、中居が代表取締役社長、どん兵衛くんが最高顧問というポジション。キャッチコピーは「鰹だし さらに、ドン。」「品質のどん兵衛。」。
加山雄三・佐藤健・清水富美加(2015年 - 2017年)
星野源・吉岡里帆「どんぎつね」(2017年 - 2022年)
こがけん・吉岡里帆「どんぎつね」(2021年 - 2022年) 2019年(令和元年)11月24日、フジテレビで放送された『サザエさん 放送50周年記念スペシャル』では、同CMでの配役をフグ田マスオ・フグ田サザエに置き換えたアニメCMが放送された。 2021年(令和3年)9月26日からは、星野が登場しない新展開のCMを放送。CMのナレーションは野沢雅子が担当した。 その後同年11月1日からは、更なる新展開として、相手役にこがけんを起用したCMを放映している。
宮川大助(2019年、ウェブ限定CM「どんPay」) 宮川大輔が出演しているPayPayのCMに似せて作られている(PayPay許諾済)。
美輪明宏
金属バット(2023年、ウェブ限定CM「どん兵衛どろぼう」)
どんぎつね氏・メガ森氏(ラップ調の歌:chelmico)
キャラクターデザイン:大童澄瞳
日清食品が「どん兵衛」の商品リニューアルを記念し、2010年(平成22年)10月18日、販促部隊「DKU47」(ディーケーユーフォーティーセブン)を結成した。DKU47とは「どん兵衛・きつね・うどん・47都道府県」の略で、同社の若手社員47人が47都道府県出身地ごとに分けて結成されたチームのことである。DKU47は、キッチンカーを繰り出し全国各地で販促イベントを行った。このDKU47も、人気アイドルグループであるAKB48にちなんで命名したものであるが無関係である。発表会に出席した中居正広は「僕が入ったら(DKU)48になっちゃいますよ」と苦笑していた。