ガタタン
ガタタンの由来は、中華料理の「含多湯(がたたん)」にあると言われている。 戦後、中国東北部から引き上げてきた村井豊後之亮が、大陸の家庭料理をヒントに創作し、芦別でデビューさせたのがその始まりだといわれている。
芦別名物「ガタタン」ってなに? - 芦別市観光総合ガイド(一般社団法人芦別観光協会)
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