かにぱん
浜松では大正期から昭和にかけて氷砂糖が地場産業とされており、三立製菓は昭和初期に、氷砂糖を応用したビスケットを主力商品としていた。1937年(昭和12年)に、三立製菓は大日本帝国陸軍から軍用の携行食の製造を要請され、ビスケットの製造設備を利用して、乾パンを製造した。これが、後に災害時の非常食として知られる三立製菓の「カンパン」である。
さらに三立製菓はその技術を応用して、菓子パンの製造に乗り出した。1959年(昭和34年)、「サンリツパン」が発売された。このパンは糖分が多く、そのまま食べても美味と評判であり、大ヒット商品となった。また三立製菓は乾パンをルーツに持つことから、サンリツパンは製造当初より、日持ちがするという強みがあった。物流が発達していなかった当時、保存性の高いパンは販売店に広く受け入れられ、販路が拡大された。日持ちが良いので食料品店にも重宝され、レジャー施設の売店や映画館、プール、野球場などでも販売された。
サンリツパンは座布団を3枚重ねたような形であったが、時代に合わせてサンリツパンをもとにして、様々な形のパンが製造された。1971年(昭和46年)には当時人気であったボウリングのピンを象った「ストライクパン」、翌1972年(昭和47年)には日本に初めて来たパンダのカンカンとランランを記念して「ランランカンカンぱん」など、世相を反映したものもあった。他にもウサギ型の「うさぎぱん」、サッカーボール型の「サッカー大好き」、タイ型の「まめったい」、タコ型、当時の人気の動物としてコアラ型などもあった。資料が残っていないために明確ではないが、発売から約10年間にかけては複数の種類を販売していたという。
2000年(平成12年)頃より、かにぱんのパッケージには、かにぱんの表面の割れ目に沿って、各部をちぎって、生物や機械など様々な形を作ることが紹介されており、かにぱんが知育菓子であることがアピールされている。一部の販売客の間で「こんな楽しみ方ができる」と話題となり、地方局のテレビで取り上げられたのがきっかけであり、担当者の間で考えたもの、販売客から提案されたものが紹介されている。
パンの表面の割れ目は、本来はちぎることを意図したものではなく、焼きむらを防ぐための工夫である。元々あったビスケット、クッキーの製造ラインで始めたことで、結果的にちぎることができるパンになったと見られており、偶然の産物と言える。
三立製菓では、ちぎったパンを組み合わせて自由に形を作ることは、創造力の養成に効果があるとして、親子向けのちぎり方を教えるなど新たな試みも始め、普及を図っている。公式ウェブサイトにも、特設サイトとして「ちぎってかにぱん」が設置されて、「ちいさないきもの」「どうぶつ」「きかい」といったカテゴリがあり、かにぱんを使って動物などの生物、器物などの形を作ることができることが紹介されている。公式サイトやパッケージの紹介されている作例は、20種類以上に及ぶ。
三立製菓の公式サイトをもとにした「ちぎってかにぱん」の作例