鳩サブレー
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発売当初は日本人にとってまだ馴染みのない味であったため、全く売れなかった。しかし、医師の秋場隆一と竹內薰兵が「離乳期の幼児食に最適」と推薦し、御用邸からも発注されるようになると、鳩サブレーは徐々に浸透するに至った。
鳩サブレーは明治時代末期の発売当初には「鳩三郎」とも呼ばれていた。これは、この菓子を開発した久保田久次郎が最初に「サブレー」と言う耳慣れない単語を聞いた時に「サブレー」=「三郎」と連想したためである。また、当時は一般的にも「サブレー」という外来語よりも「鳩三郎」の方が馴染みがあり、通りがよかったという。現在でも鳩サブレーのマスコットグッズの中には「鳩三郎」の名称を付けられたものがある。ただし、「鳩三郎」はあくまでも久次郎が付けた愛称であり、正式な商品名は当初より「鳩サブレー」である。
2013年には鎌倉市が由比ヶ浜、材木座、腰越の各海水浴場の命名権を売りに出したのに対して、年間1200万円の10年契約で権利を購入。名称については「一般から公募する」としたが、最終的に「そのままがいい」という意見が多かったため旧名称のままとしている。