フェズ
バトハ博物館 - 19世紀末にムーレイ・ハッサンによって建設された宮殿を改修した博物館。陶器、絨毯、民族衣装などのフェズの伝統工芸品が展示されている。ムーア建築に基づいた庭園は、楽園(ジェンナ)をイメージして作られたものだといわれている。
武器博物館 - 旧市街北の丘に立つ城砦ボルジュ・ノールを改修した博物館。刀剣、甲冑、弓矢、大砲などの武器が展示され、国王からの下賜品も含まれる。
ネジャリン木工芸博物館 - 旧市街のネジャリン広場に面する博物館。高級宿として使われていたフンドゥク・ネジャリンを1990年から1998年にかけて改修した博物館。
ブー・ジュルード公園 - 旧市街と新市街の間に広がる公園。サアド朝時代のスルタンの庭園であり、1917年に公園に改修された。
パレ・ジャメイ - 1930年開業。1879年に建てられたアラウィー朝の高官の邸宅を改修したホテル。広い庭園を有する邸宅はそのまま保存され、プール、テニスコートなどの設備が置かれている。
オテル・デ・メリニッド - 旧市街北のギッサ門の外の丘に広がるマリーン朝(メリニッド朝)の王族の墓地の隣に立つホテル。1990年12月の暴動では暴徒によって放火された。
2つのノッカーが付けられている理由について、家人と来客の区別をするため、徒歩で訪れた客と馬で乗りつけた客の両方に応対するため など諸説ある。
住宅の敷地の形状や大きさはそれぞれ異なり、街区の奥に進むほど豪華な造りの住宅が見られるようになる。中庭が住宅の中心となっており、建物の配置はロ字型、コ字型、二時型、L字型に分類できる。敷地に余裕がある豪邸ではロ字型が採用されていることが多く、面積が狭まるにつれてコ字型、二時型、L字型とスペースを節約できる構造が採用されるようになる。いずれの構造の住宅でも左右対称性が重視されており、向かい合う部屋の大きさはほぼ同じであることが多い。中庭が小さい割に周りを囲む建物は高く、部屋は奥行きが狭く横幅が広い。中庭の面積と比べて周囲の壁面が高い構造は、古代ローマの住宅(ドムス)と共通している。中庭の周囲の構造は、列柱が並ぶ2階建ての回廊が中庭を囲むギャラリー型が最も多く、他に2階が吹きさらしのテラスになっているテラス型、部屋の壁が直接中庭に面しているウォール型の二種が存在する。シリア、イラン、イラクの住宅と比べて、フェズ旧市街の住宅では中庭が室内空間として積極的に利用されており、中庭の上に簡素な屋根が取り付けられるとその傾向はより顕著になる。中庭を積極的に利用して開放感を高めようとする構造は、人口密度が高いフェズの住民が生み出した生活の知恵とも言える。