橋本真由美
両親と3人きょうだい(上から女男男)の第1子として育つ。父親は林業と農業をする傍ら、小学校の代用教員もしていた。その後、上の弟・清水国明はタレント、下の弟は国明が所属する芸能事務所の社長になった。
子供の頃は人見知りでおとなしい性格で運動音痴なため、ままごとや漫画を読んで過ごすことが多かった。琴を習っていたが、母に言われて始めたため渋々やっていた。
1964年県立大野高校に進学したが通学するには遠かったため、実家より高校に近い叔母の家で下宿生活をしながら通った。高校3年生の頃に、九頭竜ダム建設による村の水没が決まり、大野市内に建てた家に一家で引っ越した。
当時叔母が学校で給食調理員をしており、その影響で栄養士に憧れるようになった。1967年、愛知県の一宮女子短期大学家政科に進学すると、栄養学や衛生学が面白くて夢中で学んだ。