100年フード
100年フード(ひゃくねんフード)は、日本の文化庁が認定する日本の食文化。
日本各地には自然風土や歴史に根付いた多様な食文化がある。歴史性のあるものは文化財としての登録も行われるが、そういったもの以外で、世代を超えて受け継がれ、長らくその地域で愛され続ける食文化を「100年フード」として文化庁が認定する。また、100年フード宣言として地域の関係者、地方自治体が、そういった伝統的な食文化の継続、継承する取り組みも行っている。
2021年に以下の3要件を満たす食文化の募集が行われた。
地域の風土や歴史・風習の中で個性を活かしながら創意工夫され、育まれてきた地域特有の食文化 全国一律の食材、加工食品ではなく、地域に根差したストーリーを持つ食文化であること。
地域において、世代を超えて受け継がれ、食されてきた食文化 その地域で1人、1店舗の料理ではなく、地域に広まっている料理であると共に、二世代以上に渡って継承され、現存している食文化であること。
その食文化を、地域の誇りとして、100年を超えて継承することを宣言する団体が存在する食文化
2021年度は212件の応募のあり、有識者委員会による審査を経て、131件が認定された。2022年度には70件を追加認定している。