福田三枝
群馬県吾妻郡原町(現・東吾妻町)出身。元大審院判事の新井善教の孫娘で、裁判官であった新井文夫の三女として生まれる。1933年(昭和8年)に大蔵省で勤務していた福田赳夫と結婚。ふたりの馴初めのエピソードは公にはされていないが、一説には赳夫が東京帝国大学時代に出会ったとされる。
1976年(昭和51年)12月24日から1978年(昭和53年)12月7日までのおよそ2年間、赳夫が内閣総理大臣に就任したため、ファーストレディとして活動を行った。
2013年(平成25年)9月16日、101歳で死去。