キューバ・リブレ
第二次キューバ独立戦争の合言葉として使われた「Viva Cuba Libre(ビバ・クバ・リブレ、キューバの自由万歳)」にちなんで作られたカクテル。第二次キューバ独立戦争は1898年4月に米西戦争となり、アメリカが勝利したことで、スペインはキューバの主権を破棄し、1902年5月20日にキューバは独立して1つの国家としての歴史をスタートする。その独立を祝う為に生まれたカクテルがまさしくキューバ・リブレであった。
なお、コカ・コーラの誕生は1886年、瓶詰めとして販売されるようになったのは1894年からである。
キューバ・リブレの考案者、発祥は不明であるが、バカルディキューバでは、以下のような説を自社のWebサイトで公開している。
キューバ米国軍政府(英語版)のファウスト・ロドリゲス(Fausto Rodriguez)がしばしば同行させていたアメリカ陸軍通信部隊(英語版)のラッセル大尉(Captain Russell)はハバナのアメリカン・バーでバカルディのラム酒とコカ・コーラとライムを絞ったジュースを飲むのがお気に入りであった。
ラム(ホワイトまたはゴールド) = 30ml コーラ = 90ml程度 ライムの実 = 1/6個 氷を入れたグラスに、ラムを注ぐ。 コーラを注ぎ、軽くステアする。 カットしたライムを絞って入れる。
ラム酒にキャプテン・モルガン スパイスト・ラムを使用する。ライム・ジュースは使用しない。