小島醸造
小島醸造はスイカズラと米を発酵させた薬用酒である忍冬酒(にんどうしゅ、荵苳酒)を製造している。スイカズラ(忍冬、荵苳)は漢方薬にも用いられる植物であり、犬山城近辺にも生育しているとされる。忍冬酒は身体を温める効果があり、滋養強壮効果もあるとされる。
かつては紀州藩や浜松藩でも忍冬酒が製造されていたが、両者は明治維新を機に製造が途絶え、現在も製造を続けているのは小島醸造のみである。なお、和歌山で忍冬酒を製造していた北村家の創業の事情は小島醸造と似通っているとされる。忍冬酒の製造法は一子相伝であり、門外不出の秘法とされる。