灘五郷
1871年、岐阜県各務原で創業した武藤醸造が前身。1957年に灘工場を設けるが1998年に閉鎖。武藤醸造は岐阜県各務原へ酒造を集約後、ヒシノに社名を変更して酒造業から撤退(のち清算)。製造部門は神戸物産に譲渡し新会社「菊川」を分離。
幕末期に灘の酒造業は停滞し、明治2年(1869年)には造石高は13万石まで減少していた。灘はこうした状況下で明治維新期の制度改革を迎えることになった。
江戸時代の江戸積み酒造株体制は、幕府による統制を受けてはいたが、同時に営業特権を保証するものでもあった。明治維新後、政府は旧幕府時代の酒造株を更新するとして巨額の「酒造鑑札書替料」(灘五郷の株高50万石余りに対し、10万両以上)を徴収し、酒造家たちも酒造鑑札の永世保証を期待して出費に応じた。しかし明治4年(1871年)、「清酒濁酒醤油鑑札収与並ニ収税方法規則」によって旧酒造鑑札は無効とされ(酒株の廃止)、一定の免許料を納めれば誰でも酒造業を始めることができる新たな鑑札が交付されるようになった。江戸時代の酒造特権が廃止され、全国で地主たちが酒造業に参入、全国的な競争体制が始まった。
1873年(明治6年)、灘の生産石高は約19万石で、酒の全国生産石高(約326万石)のわずか6%を占めるに過ぎなかった。西南戦争後、灘の酒造業は少しずつ回復をしていくものの、その成長速度は他産地に比べて遅かった。停滞の最大の原因とされたのが、江戸時代以来の流通システムであった。
江戸時代、江戸に輸送された酒(下り酒)は江戸の問屋(下り酒問屋)によって独占的に販売されており、流通販売において下り酒問屋が優位に立っていた。明治維新後の株仲間解散は江戸の下り酒問屋にも混乱を及ぼしたが、問屋優位の下り酒流通システムの維持が図られ、1881年(明治14年)には「東京酒問屋組」が発足した。出荷量や販売価格の決定権は酒造家にはなく、問屋によって決定されていた。
1833年、木屋惣兵衛により創業。「喜一」は「喜びを一つに」という意味からの命名という。
現在の兵庫県神戸市東灘区御影・住吉地区。中郷(なかごう)とも呼ばれる。御影地区は石屋川の河口部にあたる。
江戸時代後期、御影地区は上灘郷中組、住吉地区(住吉村)は上灘郷東組の所属であった。1888年(明治21年) の町村制施行にともない、御影村・石屋村・東明村が御影町となる。御影町・住吉村は昭和25年(1950年)に神戸市に編入された。
1965年創業。
1751年、福壽酒造として創業。阪神大震災で被災。1997年に豊澤酒造株式会社とともに株式会社神戸酒心館を設立。
1862年、辰馬本家から分家した辰馬悦蔵により創業。