だいすき!! ゆずの子育て日記
主題歌 - melody.「遥花〜はるか〜」(トイズファクトリー)
挿入歌 - 弥生「途切れない愛のメッセージ」(エイベックス・トラックス)
柚子と草介の間に生まれた娘。1月生まれだが、父親の草介が生前好きだった花にちなんで「ひまわり」と名付けられた。福原家で育てられており、15巻時点では中学1年生。柚子が他の母親とは違うということに気づいてはいるが、どんな時も自分のことを大切に思ってくれる母親を尊敬している。8巻からは友達の陽人に誘われて空手を習っている。気の強い一面があり、学校でいじめっ子の前川と喧嘩をすることもしばしば。算数が苦手。中学校では陸上部に所属している。
続編『ひまわり!! それからのだいすき!!』の主人公。他人の恋愛や結婚や積極的に応援するが、自分自身のことになると逃避するタイプ。序盤、「障害」や「福祉」から離れたくてスポーツクラブに就職。職場の先輩・新井優也と愛し合って結婚を決意するが、障害を持つ子供を忌避する新井の母親の偏見による猛反対と、自身が障害者の我が子を重荷と感じて結婚に後ろ向きだったこともあり、恋人の母親の反対というより自分自身の不覚悟ゆえに破綻した。終盤、障害者の母親に恋人が出来たことで捨てられた島本菊花に苦労知らずと非難され、紆余曲折の末に友人になるなど誤解から敵視されることも少なくない。幼馴染の陽人と愛し合い、妊娠して子供を胎内に宿しつつ結婚式を挙げた。
福原柚子 - 香里奈(幼少期:松元環季)
福原蓮(柚子の弟) - 平岡祐太
福原ひまわり(柚子と草介の間に生まれた娘) - 星野莉音(第1話)、松本春姫(第2 - 4話、2歳時)、佐々木麻緒(第4話以降、5 - 7歳時)
福原美代子 - 岸本加世子 柚子と蓮の母で、ひまわりの祖母。夫が亡くなった後は和菓子屋に勤めながら、女手一つで柚子と蓮を育てていた。柚子が妊娠し出産した後、柚子と孫(ひまわり)を心配ながら温かく見守るが、入院してしまう。