ストラッチ
米を洗い柔らかくなるまで水で煮る。
別鍋に牛乳と砂糖を入れ温める。コーンスターチを入れる場合はこの時に一緒に入れる。
1と2をあわせる。よくかき混ぜ、バニラエッセンスで香り付けをする。沸騰直前に火を止める。
器によそって表面にシナモンパウダーをかける。冷めたら出来上がり。