パルナス製菓
パルナス製菓は1970年代、ビスケットおよびトルテ・ケーキ類を製造していた旧ソ連最大の国営菓子メーカー、ボルシェビーク製菓工場(Кондитерская фабрика «Большевик»、現:モンデリーズロシア非公開株式会社ボルシェビークビスケット工場)のイェヴドキヤ・アンドレーヴナ・オージナ(Евдокия Андреевна Ожина、 1918年-2006年)を2度にわたり招き、ケーキ製法の技術指導を受けた。
当時、同工場トルテ・ケーキ職場(現:ヴェンスキー・ツェーフ非公開株式会社)の女性職長だったオージナは、国家重要行事などで歴代指導者や国際賓客など向けの記念ケーキ製造の指揮監督者を務めた食品業界社会主義労働英雄で、英国女王エリザベス2世、ベルギー王ボードゥアン1世にもケーキを献呈し、レーニン勲章を2度受章するなど同工場の歴史を代表する伝説的職長として今も知られている。