アガリクス
アガリクス製品によると思われる副作用では重篤な肝機能障害で死亡した症例が報告されている(厚生労働省の判断では因果関係がはっきりしないとされている)。
2006年2月13日に市販の1製品で癌プロモーター作用がある成分を含む製品が報告され回収される騒ぎに至ったが、含有するのは一部の製品であった(厚生労働省で試験した3つのうち、2つには癌プロモーター作用がないことが確認されている)。販売中止に伴い既に流通していない。その他の製品においては厚生労働省において、一般食品同様に情報収集を行っている。ただし、2009年7月3日に厚生労働省から、都道府県知事等に対し、2006年2月13日通知発表以後、健康被害の報告はないと通知されている。がんの治療を受けている患者において肝障害が発生した健康被害の報告もないと通知されている。
ヒメマツタケと肝障害の関連を報告した3つの症例報告がある。
国立健康・栄養研究所は、ヒトでの有効性と安全性については信頼できるデータが2018年現在見当たらないとしている。
日常生活で摂取される食品と同等のものであり、副作用が起こる可能性やその危険性は低いと言える。安全性情報では2年間に及ぶラット発がん性試験において陰性を示す結果が報告されている。
菌株・栽培条件によって安全性・機能性成分が異なるため、個別製品ごとに評価する必要がある。製品を利用する場合は、医師や専門家に相談することが推奨される。