ミルベンケーゼ
ミルベンケーゼの販売は、法的にはグレーゾーンにある。EU の規則(EC Reg. 178/2002 Article 2(b))は、「食用品市場に置かれる準備が整っている」場合に、動物が生息している食料品の販売を認めている。一方で、ドイツの食品添加物認可令とチーズ令 (Zusatzstoff-Zulassungsverordnung および Käseverordnung) は、チーズダニとその消化管液を、チーズの添加物としてはっきりとは認めていない。ミルベンケーゼはこの地方の食品衛生局の許可を得て生産されており、この製品のHACCPが施行されている。
ミルベンケーゼは消化に良いと言われており、またチリダニによるハウスダストアレルギーをやわらげるとも言われているが、(この食品の珍しさやデータの少なさ故に)いまだ充分な研究がなされていない。