岡山県立蒜山高等学校
1年生の2学期に希望により(上記では3コースとなっているが)2年生から総合進学・地域創造の2つのコースに分かれる。
総合進学コースは主に4年制大学、短大の入学を目的とした座学中心のコース。地域想像コースは就職等を目的としている生徒が多数いるため、地域の特産を使った商品開発、地元企業などでの実習を多く取り入れている。
1948年(昭和23年)の開校時から1952年(昭和27年)までは、1937年(昭和12年)に八束村青年学校として建設された校舎を利用していた。現在地へ移転された後の旧校舎は八束村役場として使用され、真庭市発足から2007年(平成19年)までは真庭市役所蒜山振興局として使用された。また、現在蒜山高等学校の建つ場所は、かつての大日本帝国陸軍八束廠舎跡である。
2012年に入学生の募集定員割れが二年連続で続いたため、翌年2013年に岡山県立勝山高等学校の蒜山校地となった。
勝山高蒜山校地になった後、2019年度から全国募集を定員の5%枠で実施。2020年度には定員の10%に拡大予定。