ヨーロピアンスプラット
脂ののった本種は欧州における主要食用魚の一つである。主に燻製(キーラー・スプラット、de:Kieler Sprotte)にして消費されるほか、アンチョビやニシンの代用品として塩蔵したり、トマトなどで調味したものもある。日本においてはイワシやカタクチイワシ、アンチョビ(英語版)と混称されたり、「バルト海いわし」等の商品名で冷凍物が販売されているので、注意が必要である。主としてラトビアから輸入される燻製油漬けは「スモークオイルサーディン」と称して販売されている。