玄米茶の素
大正時代に創作された玄米茶が市場に流通するようになるにしたがい、玄米茶の素として専門に作られ始める。
はじめは原材料に玄米を使用していたが次第に白米を使うようになる。
「玄米茶の素(玄米茶)」は原料に「白米」を使うことが多いが、
下記に示すように、一般消費者に対し混乱を与えない場合は、商品には使用されてない原料などを、商品名に付すことがある。
・長い期間にわたり「慣習的」に品名が使用されている場合。
・一般消費者に「周知」されている場合。
商品名が「玄米茶の素」や「玄米茶」であっても(「白米(精白米)」を使用しているため)原材料名欄へ「玄米」と表示すれば、
「新食品表示基準」に違反することになる。
そのためパッケージ会社などでは、一括表示作成の際の注意喚起が行われている。