桂新堂
創業者親子の名前である桂助・新吉の頭文字を採ったものであるという。
1866年(慶應2年) - 創業者である光田慶助が、尾張国知多郡大野湊においてえびせんべい製造を開始する。
1959年(昭和34年) - 合資会社桂新堂を設立する。
1963年(昭和38年) - 株式会社桂新堂のえびせんべいに改組する。
1995年(平成7年) - 本店リニューアルオープンに伴い、社名を株式会社桂新堂と改める。
1997年(平成9年) - 桂新堂株式会社と改称。