ヤギ
スイス西部のザーネン谷原産の乳用種。毛色は白で、乳房が発達している。日本のヤギのほとんどはこの種もしくはその雑種である。(日本ザーネン)雌雄共に角がないものも見られ無角が遺伝子的に優性でこの無角遺伝子と間性は深い関わりがうかがえる。搾乳目的の無角山羊を飼う場合は注意が必要である。逆にペット山羊としては間性山羊は必ず無角であり、発情期の悲鳴が無い事から注目される。
文学 『オオカミと七匹の子ヤギ』(グリム童話) 『あらしのよるに』シリーズ(作:木村裕一、絵:あべ弘士) 『アスビョルンセンとモーによるノルウェーの昔話「三びきのやぎのがらがらどん」』(絵:マーシャ・ブラウン、訳:せたていじ) 『子山羊のアマドー(Amadou le Bouquillon)』(作:シャルル・ヴィルドラック(Charle Vildrac)) 『風車小屋だより(Lettres de mon moulin)』所収『スガンさんのヤギ(La Chèvre de Monsieur Seguin)』(作:アルフォンス・ドーデ(Alphonse Daudet) 『クトゥルフ神話』のシュブ=ニグラス(Shub゠Niggurath):別名、千の仔を孕みし森の黒山羊 詩集『山羊の歌』(中原中也)
インド、東南アジアで飼育される。白地に褐色や黒の斑点をもつ。耳が垂れ、盛り上がった鼻筋が特徴。食肉用や乳用にされる。
音楽 やぎさんゆうびん(童謡、作詞:まど・みちお、作曲:團伊玖磨) めえめえ児山羊(童謡、作詞:藤森秀夫、作曲:本居長世) とんがり帽子(作詞:菊田一夫、作曲:古関裕而) 山羊にひかれて(作詞:寺山修司、作曲:田中未知、歌:カルメン・マキ) モーツァルト:オペラ『フィガロの結婚』第4幕 アリア「牡山羊と牝山羊は」(1786年) アルチュール・オネゲル:器楽曲『牝山羊の踊り』(1919年) ローリング・ストーンズ:アルバム『山羊の頭のスープ』
美術 絵画『赤いヤギのバイオリニスト』(シャガール) 絵画『大雄山羊(魔女の集会)』(ゴヤ) ザ・ビーチ・ボーイズのアルバム『ペット・サウンズ』のジャケット写真(サンディエゴ動物園で撮影。8頭の山羊が写っている)
映像 映画『山羊』(The Goat:アメリカ) 監督:ドナルド・クリスプ 、主演:フレッド・ストーン 映画『ヤギと男と男と壁と』(The Men Who Stare at Goats:アメリカ) 監督:グラント・ヘスロヴ 、主演:ジョージ・クルーニー テレビアニメ『アルプスの少女ハイジ』 アニメ映画『ルパン三世 カリオストロの城』 アニメ映画『あらしのよるに』 監督:杉井ギサブロー、主演:中村獅童、成宮寛貴
家畜としてのヤギは大人しくてあまり動かない草食動物というイメージがあるが、本来は非常に俊敏で行動的である。全体的に高くて狭い場所、特に山岳地帯の岩場などを好む種が多く、人間がロッククライミングをしないと登れないような急な崖においても、ヤギは素早く登ることができる。
古くから人類に親しまれている家畜ではあるが、人馴れしていない個体は見知らぬ者を見ると攻撃してくることがあり、その際の突進の力は強力なものであるため、不用意に近づくと怪我をするので要注意である。
ヤギ(やぎ)は大和言葉であるが、漢字では中国語と同じ「山羊」を使う。