食キング
口福倶楽部五条店の店長。売り上げが激減したため獅子丸の怒りを買って解任され、三条河原町店の店長の座を条件に歳三を罠にはめるように命令される。だが獅子丸の厳しいやり方についていけず、歳三の再建を受けて離反し、中京区寺町御池で明智亭を建てて自立する。獅子丸が他の部下からも離反されると、京都財界の重鎮から新たな総料理長候補として擁立され、獅子丸を追い出した。
東京都江東区でおでん屋『清子』を営む年配の女性。
母を失った北方兄弟の乳母として学生の頃まで二人を育てており、二人からは「清」と呼ばれている。
得意料理のおでんは北方兄弟のおふくろの味であり、精四郎を改心させる一助にしたい思いで歳三は『清子』を訪れる。
横浜五稜郭亭の総料理長。
基本通りの味付けから柔軟に変更することを許さず、自分の味以外の味を出したら叱責、殴打は当たり前のワンマンオーナー。
政財界の名士といった上客を毎月ディナータイムに招待し、「研究費」という名目で多額の金を出資させ、私財とすることで横浜五稜郭亭を半ば私物化していた。
改心後は他の従業員と交流を持ち、メニューや味付けを議論していた。
オムライスを売りにした『キッチンアカシア亭』に嫌がらせを受けていたところ、息子から依頼を受けた歳三に助けられる。
中華料理店であるが、洋食料理人であった父親の得意料理で人気メニューであったオムライスが遺言によりメニューに残されており、これが原因で『アカシア亭』からの嫌がらせを受けていたこともあり、オムライスで再建をはかるために修行を行った。