安食雄二
実家は工務店で3兄弟の次男として育つ。その後実家のゆたか建設は兄が引き継ぎ、弟と共に経営している。1986年に職歴をスタートさせ、以降は国内外数店舗での勤務を経て、2010年北山田に「sweets garden YUJI AJIKI」を開業。開業から1年を待たずに口コミ評価では「スイーツ日本一」の支持を受け、土日は店頭に行列が発生し、首都圏のみならず、関西から来店する客も現れる人気店となった。
パティシエ活動と並行してサーファーとしても活動しており、日本サーフィン連盟(NSA)グランドマスタークラス4級を所持している。DREAMS COME TRUEファンクラブの会員で吉田美和と交流もあるという。