チェスケー・ブジェヨヴィツェ
チェスケー・ブジェヨヴィツェ (チェコ語: České Budějovice [ˈtʃɛskɛː ˈbuɟɛjovɪtsɛ] ( 音声ファイル), ドイツ語: Budweis [ˈbʊtvaɪs] ( 音声ファイル))は、チェコ南部の都市。ドイツ語ではベーミッシュ・ブトヴァイス。南ボヘミア州最大の都市で、政治・商業の中心地。カトリック教会のチェスキー・ブジェヨヴィツェ大司教座が置かれている。モラヴィアの町モラヴスケー・ブジェヨヴィツェ(Moravské Budějovice)と混同されやすい。
チェスケー・ブジェヨヴィツェは13世紀からビール醸造の長い歴史を持つ。一時期には神聖ローマ皇帝のための王立醸造所があり、ラガービールの一種であるピルスナーと平行して、ブドヴァイゼル・ビール(ブドヴァイスで作られたビール、英語ではバドワイザー)と呼ばれるようになっていった。ビール醸造は現在も主要産業である。
最大の醸造所は1895年に法人化したチェコ合同醸造(Český akciový pivovar)を前身とするブジェヨヴィツェ・ブドヴァル国営会社(Budějovický Budvar, n.p.)で、チェコ政府が所有・運営する国内唯一の国営会社(národní podnik)。製品は「ブドヴァイザー・ブドヴァル」ブランドでヨーロッパを中心に各国で販売されている。
第2位の醸造所ブジェヨヴィツェ市民醸造株式会社(Budějovický měšťanský pivovar, a.s.)は1795年に法人化されたチェスケー・ブジェヨヴィツェ最古のビールメーカーで、自治都市理事会が地名「ブドヴァイス」を銘柄に使用することを許可した最初の醸造所。「ブドヴァイザー・ビール」(Budweiser Bier)およびドイツ語で「ブドヴァイスの市民醸造所」を意味する「ブドヴァイザー・ビュルガーブロイ」(Budweiser Bürgerbräu)のブランドで生産している。