北見厳寒の焼き肉まつり
他にも「北見地区養豚団地協議会」や「北見地区肉振協議会」のお肉提供や、「北見市農業振興会議端野自治区部会」からは豚汁の提供もある。
会場内には様々な出店があり現在は焼肉のみならず、北見猟友会の鹿肉ブースをはじめ鉄板焼きや厳寒ラーメン、ソフトクリームの販売など色々と楽しめる
北見厳寒の焼き肉まつり実行委員会が主催となり北見観光協会を窓口として北見冬まつりの前日に開催されている。なお後援には北見市と北見商工会議所。北見市は人口1人あたりの焼肉店の数が北海道で一番高い「焼肉のまち」であり、約2000人規模の厳寒焼き肉まつりも北見の名物として知られる。このイベントのためにわざわざ道外、または海外から訪れる観光客もいるという。焼けた肉が氷点下10度の気温ですぐに凍ってしまうため、素早く口に入れなければならないという。
2004年にBSE問題で牛肉・牛肉製品の輸入が停止された際には、本来使うはずの牛肉に代わって豚肉が使用されたこともあった。
2017年は全国初の試みで地元のスナックの協力で『厳寒のスナック』が出店。同年には初の試みで道新プレイガイドによるweb販売も実施しチケットは200枚増販されたが即完売となった。また、同年には北見市の焼肉をPRする目的で結成された、北見焼肉アイドル Meat Youもライブ出演した。近年では多数のテレビ局も中継や収録に取り扱われているイベントになった。