うずみ
うずみは広島県東部の福山市近辺で食べられている郷土料理である。「うづみ」と表記する事があるが正式にはうずみである。具を埋めるという言葉からうずみという名となった。うずみ贅沢禁止法事件(別名うずみ訴訟)により一時は、販売が禁止されたが今は郷土料理として食べられている。