内閣府特命担当大臣（食品安全担当）
2003年7月1日に内閣府食品安全委員会が発足するまでは、国務大臣に対する特命事項として「食品安全委員会(仮称)担当」の発令があった。あくまで国務大臣に対する特命事項であり、特命担当大臣とは扱いが異なるが、後に設置された「食品安全担当大臣」と所管業務はほぼ同様であるため、便宜上掲載した。
2003年7月1日の内閣府食品安全委員会発足に伴い、内閣府特命担当大臣としての担当事項の発令が開始された。第1次小泉第1次改造内閣では「食品安全担当大臣」、第1次小泉第2次改造内閣以降では「内閣府特命担当大臣(食品安全担当)」というように、役職名の表記に差異はあるが、法的には同質であり、代数は連番としている。