オオカミウオ科
オオカミウオ科の仲間は左右にやや平たく側扁した、細長い体型をもつ。顎の前方には円錐状の鋭い犬歯を、後方には大きな臼歯を備え、貝類など硬い獲物を噛み砕くことが可能になっている。よく発達した頭部に比べ尾部は貧弱で、先細りの体をしていることが多い。
Anarrhichthys 属に含まれる唯一の種であるウルフイール(A. ocellatus)はウナギのように著しく細長く成長し、最大で2.5mに達するなど、オオカミウオ属との形態学的差異が大きい。
背鰭の基底は長く、柔軟な棘条のみで構成され、軟条を欠く。棘条はオオカミウオ属では69-88本、Anarrhichthys 属では218-250本。大きな胸鰭をもつ一方で腹鰭はなく、支持骨格のみが残存する。臀鰭は42-55本(オオカミウオ属)あるいは180-233本(Anarrhichthys 属)の軟条からなり、後者では1本の棘条をもつ場合がある。尾鰭は小さく、オオカミウオ属では背鰭・臀鰭と連続しない。椎骨は通常72-89個で、Anarrhichthys 属のみ250個を超える。
鱗はないか、ごく微小な円鱗をもつのみ。側線の発達は悪く、浮き袋はもたない。両側の鰓膜は峡部で互いに接触する。