メラニー・ド・プルタレス
1887年に父が死ぬと、メラニーはストラスブール市北東部ロベルツォ(フランス語版)に建つ、一族伝来の城館を相続した。1887年から1902年にかけ、メラニーはこのルイ15世様式(ロココ建築)の城館を近代的なマナーハウスへと大幅に改築し、広大な別棟を設置して、生まれ変わった城館を新たにプルタレス城(英語版)と名付けた。1907年には図書館として使用する目的で城に塔を付け加えた。メラニーはプルタレス城で、財界や文壇の大物を集めて社交を楽しんだが、ドイツ当局は彼女のサロンの親フランス的な態度を警戒した。しかしメラニーは新たな支配者ドイツのベルリン宮廷・社交界とも縁故を持ち、新時代に上手く適応した。彼女はストラスブール大学に通うプロイセン王子アウグスト・ヴィルヘルムや、ベルリン社交界の大物マリー・フォン・ラジヴィウ侯爵夫人とも親しく交際した。
プルタレス城は広大な英国式庭園を備えた美しい景観で知られ、メラニーはこの城に劇団を招いて頻繁に芝居の公演を行い、多くの人々を引きつけた。ドイツ皇帝ヴィルヘルム2世、バイエルン王ルートヴィヒ2世、ベルギー王レオポルド2世と王妃マリー=アンリエット、ウェールズ公エドワード、ナポレオン公、メッテルニヒ侯爵らの王侯貴族、ヌマ・ドニ・フュステル・ド・クーランジュ、アルベルト・シュヴァイツァー、フランツ・リスト、レオン・バクストらの知識人・芸術家が、メラニーに会うために城を訪れた。
メラニーは1914年に亡くなり、居城近くのサン=ルイ墓地に葬られた。プルタレス城は末娘のロイ・ド・シャンデュ侯爵夫人アニェス(1870年 - 1930年)が相続した。アニェスは政治家カール=テオドール・ツー・グッテンベルクの妻シュテファニー・ツー・グッテンベルクの玄祖母にあたる。