タンパク質中毒
アッピアノスによるローマ史『Appian's Roman History, Volume I, Book VI: The Wars in Spain, Chapter IX』の223頁には、紀元前150年ころ、インテルカティア(Intercatia)という都市を包囲していた際に、多くのローマ兵たちが、ウサギの肉を食べたのち、重度の下痢を起こして死亡した趣旨が記述されている。
生物学者のチャールズ・ダーウィン(Charles Darwin)は、HMSビーグル号の第二次航海での乗船中にタンパク質中毒について記録しているが、名前は付けていない。1832年9月17日、バイア・ブランカとブエノス・アイレスの境目にあるタパルゲンにて、ダーウィンは以下のように記録している。
カナダ生まれ、アメリカ育ちの探検家、ヴィルヒャムル・ステファンソン(Vilhjálmur Stefánsson)は、北極圏にてエスキモーたちと暮らした経験があり、そこで肉と魚だけを食べる狩猟採集生活を送っていたが、病気を患うことは無かった。仲間の探検家、カーステン・アンダーソン(Karsten Anderson)も同様であった。1928年2月、ステファンソンとアンダーソンの2人は、エスキモーたちの食生活を手本に、肉だけを食べる食事を奨励する一環およびその食生活の影響について立証するため、ニューヨークにあるベルヴュー病院(Bellevue Hospital)のラッセル・セイジ病理学研究所代謝病棟に入院し、肉食生活で1年間過ごす実験に着手し、2人の身体の代謝の性能が注意深く観察された。
↑ Cordain, L.; Miller, J. B.; Eaton, S. B.; Mann, N.; Holt, S. H.; Speth, J. D. (March 2000). “Plant-animal subsistence ratios and macronutrient energy estimations in worldwide hunter-gatherer diets”. The American Journal of Clinical Nutrition 71 (3): 682–692. doi:10.1093/ajcn/71.3.682. ISSN 0002-9165. PMID 10702160.
↑ Hosfield, Rob (2016-10-02). “Walking in a Winter Wonderland? Strategies for Early and Middle Pleistocene Survival in Midlatitude Europe”. Current Anthropology 57 (5): 653–682. doi:10.1086/688579. ISSN 0011-3204. https://www.journals.uchicago.edu/doi/pdf/10.1086/688579.
1 2 Hardy, Bruce L. (2010-03-01).