青木勝利
ファイティング原田は、練習嫌いを公言する青木に激しい対抗意識を持っていた。一方で、青木を素晴らしい天才的なパンチャーと呼び、彼や海老原のようなライバルがいたから強くなれたと語っている。
対戦経験のあった桜井孝雄は、青木の人柄について「あの人は気前が良すぎるからいけない」と語っていた。
世界王座を2階級制覇した柴田国明は、青木に憧れてボクサーとなった。
エデル・ジョフレの伝記「黄金のバンタム」(原題: O GALO DE OURO / 初版: 1962年)が1979年にブラジルで再版された際、ジョフレ戦で青木がダウンする瞬間の写真が表紙として使われた。
三鷹ジムの後輩にあたる佐藤稔は、一時期「2代目青木勝利」を名乗っていた。
青木 勝利(あおき かつとし、1942年11月28日 - 2002年6月頃?)は、日本の元プロボクサー。東京都杉並区出身。三鷹ジム所属。東洋バンタム級王者。