北山晴一
「フランスにおけるテロワールの再発見: 徒歩から馬車、鉄道、車、そして徒歩への回帰 」、機関誌『観光文化』(発行:公益財団法人日本交通公社)37(2)、特集 「ホテル・旅館の歴史に見る交流機能と文化表現の変遷」、2013年4月
招聘論文「食文化研究から見えてくるもの : グローバル化の中のフランス型ビジネスモデル」、『異文化経営研究』 (8), 2011年12月
「ケアリングと社会デザイン」、雑誌『地域リハビリテーション』誌第6巻7号、特集「新しいコミュニティケアの実現にむけて」所収、三輪書店、2011年7月
「TOHU~もっともモンレアル的な非営利組織の試み」、立教大学比較文明学会紀要『境界を越えて』第11号所収、2011年3月
「文明化行為と宿命」、立教大学比較文明学会紀要『境界を越えて』第10号所収, 2010年3月
「80年代を語ることの意味(2)~大平総理の政策研究会のめざしたものとは~」、『21世紀社会デザイン研究』(立教大学大学院21世紀社会デザイン研究科紀要)第8号、2010年.2月
『身体はだれのものか 比較史でみる装いとケア』南直人、日比野英子、田端泰子との共編著.昭和堂、2018年
『乳房の科学』乳房文化研究会編.責任編集。共編者として山口由美子、田代真一,朝倉書店、2017年
『顔の百科事典』原島博、他と共編著.丸善出版、2015年
『乳房の文化論』乳房文化研究会編.淡交社、2014年
『現代モード論』酒井豊子との共編著.放送大学、2000