サン＝ジル (ガール県)
コスティエール・ド・ニーム - AOCに指定されているワイン
カマルグ産のコメ - サン=ジルで年間50万トンが生産されている
ユイル・ドリーヴ・ド・ニームAOC(fr) - AOC指定されたオリーブ油。コミューンのオリーブ畑面積は100ヘクタールを超える。
サン=ジル産アプリコット
闘牛専用のスカマンドル種の飼育