ムギ
麦類にはコムギ、オオムギ、ライムギ、エンバクなどを含む。英語には、多くの種類を総称した日本語の「ムギ」に相当する表現はなく、種類によってbarley(大麦)、wheat(小麦)などと使い分けられている。
農林水産省の統計では、オオムギをカワムギ(英語版)とハダカムギに分け、コムギとともに「三麦」としている。また、オオムギから二条大麦(ビールムギ、Hordeum distichum)を分けて四麦(よんばく)として扱っている。
二年草であることから、去年草(こぞくさ)という異称がある。