カナディアン・ウイスキー
ハイラム・ウォーカー - オンタリオ州ウィンザー Canadian Club Premium Canadian Club Sherry Cask 8年 Canadian Club Reserve 10年 Canadian Club Premium Classic 12年 Hiram Walker Special Old - ライ・ウイスキー Wiser's De Luxe Wiser's De Luxe 10年 Wiser's Very Old Wiser's Special Blend Rich & Rare
フォーティークリーク蒸留所(英語版) - オンタリオ州グリムズビー Forty Creek Barrel Select Forty Creek Three Grain
メイプルリーフ蒸留所(Maple Leaf Distillers) - ブリティッシュコロンビア州オカナガン Canadian Cellars Rye Whisky
コンスタレーション・ブランズ(英語版) - アルバータ州レスブリッジ Black Velvet(英語版)
ウィリアム・グラント&サンズ(英語版) - オンタリオ州ウィンザー Gibson's Finest(英語版) 12年 Gibson's Finest Rare 18年 Gibson's Finest Sterling Edition
シェンリー蒸留所(英語版) Schenley Golden Wedding Schenley OFC 8年
クラウン・ローヤル蒸留所 - マニトバ州ギムリ(英語版)(ディアジオ傘下) Crown Royal(英語版) Crown Royal Limited Edition Crown Royal Special Reserve Seagram's 83 Canadian Whisky Seagram's Five Star Rye Whisky Seagram's VO
この禁酒法はアメリカ合衆国におけるウィスキー生産に大打撃を与え、また、当時アメリカ合衆国に盛んに輸入されていたアイリッシュ・ウィスキーは輸入禁止措置が取られたことでアイルランドのウィスキー生産にも大打撃と与えた。無論、カナダのウィスキーとて表面上は輸入禁止であったが、アイルランドとは違ってカナダは地理的に近く、それどころかカナダとアメリカ合衆国は長い区間に渡って国境を接しているという地の利をカナダは持っていた。アメリカ合衆国とカナダとが国境を接している区間は長く、監視しきれなかったために容易に密輸ができたのである。結果としてカナダのウィスキーは、アメリカ合衆国へと密輸されることとなる。
アメリカ英語では、bootleg(ブーツレッグ)に密造酒(=moonshine)という意味もあるが、bootlegは密輸された品、特に、密輸された酒を意味する語であり、カナダ産のウィスキーは、bootlegとして良く知られる品となる。ちなみに、ハイラム・ウォーカー社とシーグラム社は、アメリカ合衆国のミシガン州のデトロイトへ小型の高速船を使ってデトロイト川を渡って簡単に密輸できるように、カナダのオンタリオ州のウィンザーにウィスキーの醸造と蒸留を行う設備を持っていた。なお、デトロイトとウィンザーとは、川の対岸に位置していて、距離はほとんどない。
↑ 「かつてはone day whiskyとも呼ばれる劣悪な蒸留酒であった」というくだりは、蒸留酒が劣悪な酒であると言っているのではなく、今日のカナダではウイスキーと呼べない「劣悪なウイスキー」であったということを言っている。同国でウイスキーと呼ぶことが許されない蒸留酒であるため、この冒頭文では「劣悪な蒸留酒」という表現を使用している。このことに注意されたい。
↑ 参考までに、日本で一般的に言われているウィスキーの五大産地とは、スコットランド、アイルランド、アメリカ合衆国、日本、そして、カナダである。そして、同じく日本で一般的に言われている世界五大ウィスキーとは、これらの地域で生産される、スコッチ・ウィスキー、アイリッシュ・ウィスキー、アメリカン・ウイスキー、ジャパニーズ・ウイスキー、そして、カナディアン・ウイスキーである。ただし、日本以外の地域で、このような五大産地、五大ウィスキーと一般に言われているのかについては疑問も呈されている(詳しくは「ウィスキー」の記事を参照のこと)。よって、ここでは少なくとも、日本ではこのような見方がなされているという記述になっている。
↑ 橋口 (2001: 179) には180リットル以下とあるが誤り。