五勝手屋羊羹
開封から食べ方までを以下に記述する(容器を封じている袋の記載による)。
ラベル上部の「切口」と書いてある箇所をめくり、上部の蓋を取る。
容器についている糸の上の部分をつまみ、セロテープを縦に裂きながら糸を下に引き伸ばす。
押し出しやすくするため、羊羹の上の乾燥した部分(砂糖をかけて乾燥させたもの)をつぶすように、筒の外から押す。
容器の底を押し上げ、羊羹を食べたい分だけ容器から出す。
出た分の羊羹に2.で引き伸ばした糸を巻き付けて切り分け、皿などに盛り、食べる。
糸で切断する手法は、外出先でも包丁なしで食べるために案出されたものである。
五勝手屋羊羹(ごかってやようかん)とは、北海道檜山郡江差町の五勝手屋本舗(創業:1870年(明治3年))で作られている羊羹。