寺本英仁
1994年(平成6年)3月、東京農業大学農学部卒業。4月、島根県石見町役場入庁。2004年(平成16年)10月、町村合併(羽須美村・瑞穂町・石見町の一村二町合併)により邑南町が誕生し、それに併せて邑南町役場職員となる。
2009年(平成21年)10月、邑南町での産業おこしの取り組み(道の駅瑞穂の運営・インターネットサイトみずほスタイルの取り組み・邑南町発の全国公募型特産品コンテスト「Oh!セレクション」の立ち上げなど)を担当したことが評価され、小泉内閣発足時に発足した「地域産業おこしに燃える人」の第3期メンバーに選出。2012年(平成24年)、邑南町が掲げるA級グルメ構想を担当したことが評価され、総務省地域力創造アドバイザーに就任。2013年(平成25年)には、地元の島根県立矢上高等学校と取り組んだ邑南町おみやげスイーツプロジェクトがグッドデザイン賞を受賞。2016年(平成28年)、地域おこしのトップランナーとしてNHK『プロフェッショナル仕事の流儀』に取り上げられる。地域おこし協力隊を活用した耕すシェフ制度は2016年度グッドデザイン賞を受賞した。
2018年(平成30年)11月、まちづくりの経緯を自身の著書『ビレッジプライド 「0円起業」の町をつくった公務員の物語』に綴り、ブックマン社より出版。