2,3,5-トリメチルピラジン
天然にはオオムギ、牛肉、コーヒー、ほうじ茶、ポップコーン、米飯、醤油、エビ、ゆで卵などに広く存在する。工業的には1,2-ジアミノプロパンとジアセチルから合成される。