テンペ
インドネシアでは他にこれに類似した食品としてダケ(Dage(インドネシア語))とオンチョム(英語版)が知られている。大豆、ココナッツなどの材料を問わず、クモノスカビを用いて発酵させたものをテンペ、クモノスカビと同じ接合菌のケカビを用いて発酵させたものをダケ、子嚢菌のアカパンカビを用いて発酵させたものをオンチョムと呼ぶ。