北斗晶
1985年6月12日、札幌中島体育センターにおける岩本久美子(後のグリズリー岩本)戦で全日本女子プロレスよりデビュー。入門当時は当時の本名・宇野久子をそのままリングネームにしていた。当時、デビュー時代から連戦連勝で、デビューからの連勝記録を保持していた。同年の12月12日新人王決定トーナメントでは、仲前芽久美に準決勝戦で時間切れ判定勝ち、同日決勝戦では坂本あけみに敗北し惜しくも準優勝、年末の女子プロレス大賞では(最優秀)新人賞となった。前田日明似のボーイッシュなルックスから、多くの女性ファンも獲得し、大人気だった。
1986年3月、大阪城ホール大会で先輩のコンドル斉藤が保持する全日本ジュニア王座を奪取。同期では最も早い戴冠だった。
1987年、当時保有していたWWWA世界タッグ王座(パートナーは堀田祐美子)の初防衛戦(対 小倉由美&永堀一恵組)で、小倉由美の仕掛けた、ロープ2段目からのツームストン・パイルドライバーを受けた際に首の骨を折る重傷を負い、以後長期欠場を余儀なくされる。骨折した部分は頚椎の周りの部分であり、回復するまでの数か月間はベッドに寝たまま首を動せない状態であったため、かなり辛かったと復帰後のインタビューで語っている。担当医からはレスラーからの引退を勧められたが、本人のプロレスを続けたいという強い意思とファンからの後押しで復帰(ただし、医者からは「復帰したら30歳過ぎには後遺症で体が動かなくなる可能性もある」と忠告されている)。
2月 - 香川県・丸亀市民体育館大会でのタッグマッチを最後に、全日本女子プロレスを離れる。
9月 - GAEA JAPANに入団を表明。
実家は、十数代続く農家。
従弟にお笑いコンビ・げんきーずの宇野けんたろうがいる。
プロレスラーになる以前はブル中野のファンで、私設のファンクラブを作り、『週刊プロレス』に会員募集の投稿をしたことがあり、全女時代は先輩後輩、ライバルの間柄ではあったがプライベートでは中野を『ブルちゃん』、『ブル公』と呼び、親友の一人として非常に仲がよかった。ダンプ松本には新人当時から現在まで『宇野ちゃん』と呼ばれて可愛がられていて、北斗も『アウさん』と呼び、姉の様に慕っている。
新人時代地方遠征先の札幌で更衣室の窓が透けていて、そこから覗き込んだ男たちを追い、逆に殴り関われて軽く当たったので、顎をカウンターして骨折させ、自分も右手が複雑骨折した。
手先が器用で、特技は裁縫。自分の竹刀を入れる袋も自作だった。かつて洋服・雑貨店「シルバーベルドリーム」を経営していたこともある。
料理も上手で、テレビ番組で料理の腕を披露することも多い、東海テレビ制作の特番『アイアン主婦グランプリ芸能人妻No.1決定戦』で優勝になったこともある。レシピ本の執筆もしている。
地元の吉川市に建てた佐々木夫妻の豪邸は、ギリシャ風円柱やロココ調家具といった強烈なセンスに満ちており、頻繁にメディアに取り上げられている。健介の話では、純和風の豪邸を建てたかったが、案はほぼ全て却下され、庭に松の木を一本植えさせてもらったのみに留まった。
先にあげたレシピ本以外にも、いくつかの著書がある。
大日本除虫菊「金鳥・ティンクル」
DMJえがお生活「ノニ濃縮ソフト」
トヨタ自動車「残価設定型プラン」
味の素「mamaごはん」(2010年6月17日 - )
アメーバピグ(2010年10月18日 - )
保険見直し本舗
スズキ「キャリイ」(2014年1月下旬 - ) - 菅原文太、はるな愛と共演
明治「じゃがチーズ」(2015年6月 - )
タカラスタンダード(2022年10月 - ) - 夫・佐々木健介、土屋太鳳と共演。
ハナマルキ「液体塩こうじ」(2023年4月 - )
天龍源一郎の使用するWARスペシャルの状態から前転し、ブリッジを利かせ、首、肩を同時に締め上げる拷問技で、ポイズン澤田のキャトルミューティレーションと同型の技。ノーザンライト・ボムやノーザンライトハーレーTSと同時期に開発されたが、この二つとは異なり使用頻度は少ない。