オッチャホイ
さくまあきらは2004年5月25日にシンガポール食堂を訪れ、「いいでしょ? 『オッチャホイ!』というネーミング。」と、名前を気に入ったことをブログに記述し、また、「食品物件・オッチャホイ屋。間違いなく『桃太郎電鉄』の地方編に、登場させたい。」と述べていた。実際に桃太郎電鉄CHUBUでは新発田駅の物件としてオッチャホイ屋が登場している。
CRAZY KEN BANDの小野瀬雅生は、「どうやら皿オッチャホイと汁オッチャホイがあるらしい。皿。汁。オッチャホイオッチャホイ。」「気に入ったのだ。オッチャホイだぜ。」「汁もイイぞー。オッチャホイ!」とブログで記述している。
佐野史郎は、知人の誘いで訪れ味のとりこになったと述べ、名前の由来について「語源は意外と『おっちゃん、ホイ!』だったりして」と述べている。
サニーデイ・サービスの田中貴は、店に入る様子をツイッターに投稿している。また、自著でネーミングの素晴らしさを指摘し、「オッチャホイ祭りが開催され、新発田市民がオッチャホイ音頭を踊る日も近いと感じている。」と述べている。