香り米
日本国外 バスマティ(Basmati) - 西北インドを中心に、インド・パキスタンで栽培されている品種。インダス川流域で栽培されているものは最高級の香り米として知られる。 カーオホームマリ - タイで栽培されている品種。高級品種で主に輸出用。 カオダクマリ(Khao Dawk Mali) - タイにおける香り米の最高級品で、同国の有力な輸出品となっている。 RD6 - タイで栽培されている、カオダクマリを人為的に突然変異させた品種。自家用に栽培されることが多い。 ジャシミン85 - フィリピンで開発され、アメリカ南部で栽培されている品種。主に東南アジアへの輸出用。 A-301 - アメリカのカリフォルニア州で育成された品種。 ブリムフル - ネパールで栽培されている品種。
日本 みやかおり - 宮城県古川農業試験場が県在来の香り米をもとに育成した、日本初の改良品種。 はぎのかおり - 宮城県古川農業試験場が「みやかおり」をもとに育成。収量が普通品種並みに多い。 ヒエリ(冷選り) - 高知県で在来種から選抜され育成された品種。