イシビラメ
英名のTurbotは、古スウェーデン語で「きりかぶ」という意味を表すtörnbutに由来し、13世紀頃に英語とフランス語に入ってきた。初期の言及は1世紀末から2世紀初頭のローマのユウェナリスによる風刺詩(The Emperor's Fish)で見られ、ローマ帝国でも食用とされていたことを示唆している。
イシビラメは大きな平たい魚で、地中海、バルト海、黒海、北大西洋等の浅い砂浜近くで見られる。ヨーロッパのイシビラメは非対称の体を持ち、体長100cm、体重25kgになる。