野田の醤油醸造
1105年に先祖が野田に来たと伝わる。
高梨兵左衛門本家
1661年に高梨兵左衛門19代が醤油醸造を始める。「ジョウジュウ印」を商標に広く知られるようにになり、幕末には最上醤油の呼称を幕府から許される。高梨周造が1849年に分家して醤油醸造を始める。 高梨孝右衛門が1864年に分家して醤油醸造を始める。
髙梨兵左衛門 上花輪村名主で醤油醸造家(キッコーマン)。旧邸宅は現・上花輪歴史館として名勝「高梨氏庭園」に指定。 19代髙梨兵左衛門 寛文期に高梨家として初めて醤油醸造を始める 23代髙梨兵左衛門(高梨信芳、1749-1803) 1764年に実兄である茂木七郎右衛門と醸造蔵経営の合併を行うが、1771年に再び経営を分かち、1772年に上花輪に新蔵を建設してのちの繁栄の基礎を固める。1783年の天明の大飢饉の際に施米をして名字帯刀を許される。 28代髙梨兵左衛門(高梨信太郎) 1917年に、茂木6家、中野家と醤油経営を合同し、野田醤油株式会社(のちキッコーマンに改称)を設立。 29代髙梨兵左衛門(高梨小太郎、1878年生)
高梨周造家・宝山
1849年に高梨兵左衛門家から分家して河野権兵衛家の工場を譲り受け醤油醸造を始める。1888年に茂木七郎右衛門に工場を譲渡。
高梨孝右衛門家・丸山
1864年に高梨兵左衛門家から分家して醤油醸造を始める。1894年に茂木七郎右衛門に工場を譲渡。
高梨孝右衛門の妻は幕末の豪商伊藤八兵衛の六女おき。おきの姉の兼子は渋沢栄一の後妻。孝右衛門とおきの娘のタカ子(田中孝子)は1909年(明治42)渋沢英一渡米実業団に最年少(23歳)で随行し、のち田中王堂に嫁いだ。
山下平兵衛家
1830年に山下平兵衛家衛が醸造を始める。屋号は白木屋(きのへ子醤油)創業。合同には参加せず。14代当主夫人は巨匠・映画監督小津安二郎の妹。
山下平兵衛
秋元三左衛門家
秋元三左衛門家が流山で醸造する天晴味醂は1873年ウィーン万博で賞牌が贈られた。秋元家の天晴味醂は戦時中に産業統合の国策で東邦酒類と合併。21世紀現在のMCフードスペシャリティーズへ天晴味醂が受け継がれた。
甲田三郎兵衛家
甲田三郎兵衛が1704年に醤油醸造を始める。
甲田治郎兵衛家
甲田治郎兵衛が1775年に醤油醸造を始める。
河野権兵衛家
1809年に河野権兵衛が大塚家から分家して、醤油醸造を1822年に始める。
石川仁平治家・柳屋
都邊与四郎家・油屋
上原長兵衛家
萬屋彦左衛門家
待山惣七家
宮田輿兵衛家
大津正三郎家
鈴木萬平家
窪田家
窪田家は1925年に醸造(窪田味噌醤油)を始めた。