ポンティニー修道院
モレームのロベールが1098年に創設したシトー修道院は、その3代目院長ステファン・ハーディングの時代、1114年に本項のポンティニー修道院を設立した。シトー修道院が最初期にもうけた4つの子院の1つという扱いであり、本項の修道院はその2番目にあたる。設立のために派遣されたのはクレルヴォーのベルナルドゥスの友人、マコンのユーグ を筆頭に12人の修道士たちであった。最初の建築はすぐに手狭になったため、これもベルナルドゥスの友人であったシャンパーニュ伯ティボー2世の援助のもと1130年代から13世紀初頭までの工事により石造の教会堂が建設された。21世紀にも現存している教会堂は概ねこの時期に平面が確定した(詳細は後述『建築』節を参照)。
設立以降、中世末期までにポンティニー修道院は43の子院を持つまでになった。設立まもなく、この地方ではじめて栽培を手がけたシャルドネ種によるワインの製造は、現代でもシャブリ(フランスの白ワインの一種)として知られている。