丸本酒造
1987年(昭和62年) - 山田錦の自家栽培を開始。
1988年(昭和63年) - 大吟醸『竹林』を発売。 醸造用糖類の無添加を開始(添加物のない純米酒の生産拡大)
1989年(平成元年) - 精米機、蒸機、瓶詰ラインを一新。
1991年(平成 3年) - 蔵元直送商品『今朝しぼり』販売を開始。
1992年(平成 4年) - 生酒など低温度管理商品の配送のため保冷車を導入。
1995年(平成 7年) - 電子水を全商品の仕込みに使用開始。
2001年(平成13年) - リキュール免許・雑酒試験免許取得。
2002年(平成14年) - 東京支店を閉鎖。
2003年(平成15年) - 12月1日、店、蔵等の建物11件が岡山県の酒蔵としては初めて、登録有形文化財(第33-0066-0076号)に登録される。 11月28日、鴨方町が「酒米栽培振興特区」の認定を受ける。
2007年(平成19年) - 有機JAS認定。
2009年(平成21年)2月10日 - 有機加工食品生産工程管理者有機認定・有機農産物生産工程管理者有機認定。 2月27日 - 米国統一オーガニック基準 NOP(National OrganicProgram )認証を取得。 12月 - 欧州のオーガニック基準 EC Regulationを日本国内で初めて日本酒として取得。