荏開津典生
『農業統計学』(明文書房、1985年)
『日本農業の経済分析:習慣形成・技術進歩・インフレーション』(大明堂、1985年)
『農政の論理をただす』(農林統計協会、1987年)
『日本人と牛肉』(岩波ブックレット、1988年)
『「飢餓」と「飽食」:食料問題の十二章』(講談社選書メチエ、1994年)
『農業経済学』(岩波書店、初版1997年、第2版2003年、第3版2008年)
『明快ミクロ経済学』(日本評論社、2000年)
『明快マクロ経済学』(日本評論社、2002年)
荏開津 典生(えがいつ ふみお、1935年4月 - )は、日本の農業経済学者。農学博士(東京大学・論文博士・1970年)。東京大学名誉教授、千葉経済大学名誉教授。岐阜県出身。