農山漁村文化協会
明治大正農政経済名著集(全24巻、1975年-1977年)
昭和前期農政経済名著集(全22巻、1978年-1981年)
日本農書全集(全72巻、1977年-1999年)
昭和後期農業問題論集(全24巻、1982年-1986年)
明治農書全集(全13巻、1983年-1986年)
安藤昌益全集(全21巻、別巻1、増補篇3巻、1982年-1987年) - 毎日出版文化賞・物集索引賞受賞。
日本の食生活全集(全50巻、1984年-1993年)
食糧・農業問題全集(全22巻、1986年-1991年)
丸山博著作集(全3巻、1989年-1999年)
全集 世界の食料 世界の農村(全27巻、1993年-1999年)
昭和農業技術発達史(全7巻、1993年-1998年)
講座 食の文化(全7巻、1998年-1999年)
世界の食文化(全21巻、2003年-2008年)
中国文化百華(全18巻、2003年-2008年)
百の知恵双書(全20巻、2003年-2009年)
写真ものがたり 昭和のくらし(全10巻、2004年-2007年)
大絵馬ものがたり(全5巻、2009年-2010年)
三澤勝衛著作集 (全4巻、2008年-2009年)
地域の再生(全21巻、2009年-2014年)
宮本常一とあるいた昭和の日本(全25巻、2010年-2012年)
宮本講演選集(全8巻、2013年-2014年)
内山節著作集(全15巻、2014年-2015年)
シリーズ田園回帰(全8巻、2015年-2017年)
その他。