エリザベス・ストライド
ストライドは発見されたとき、左手に息を甘い匂いにする口中香薬の包みを持ったままだった。これはストライドに自分の身を守る時間がなかったことを示唆している。食料雑貨商のマシュー・パッカー (英: Matthew Packer) はホワイトチャペル自警団(英語版)に雇われた2人の私立探偵のル・グランド (英: Le Grand) とバチェラー (英: Batchelor) に対し、自分がストライドと殺人者にブドウを売ったことをほのめかした。しかし、警察のスティーブン・ホワイト (英: Stephen White) 巡査部長には、自分は店を閉めており、怪しいものは何も見なかったと伝えた。検死審問で病理学者たちは、ストライドはブドウを持ってもいなかったし食べてもいなかったと語気を強めた。病理学者たちは、ストライドの胃の中にはチーズとジャガイモ、澱粉質の粉末が入っていたと説明した。それでも、パッカーの話は新聞に掲載され、私立探偵たちはダットフィールズ・ヤードでブドウの柄を発見した。パッカーは警察に再度尋問されると、目撃した男の年齢は25歳から30歳で、ストライドより僅かに背が高く、柔らかいフェルト帽を被っていたと説明した。しかし、私立探偵たちに対しては、その男は中年で大柄だったと説明していた。パッカーのどの説明も、ストライドの死の直前にストライドが客と一緒にいるところを見たという他の目撃者の証言とも一致していなかった。しかし、他の目撃者による説明の内容も全て異なっていた。