トラジ (会社)
金信彦が1995年12月に東京都渋谷区、恵比寿の路地裏に「恵比寿 炭火焼肉トラジ 本店」を創業。
都内を中心に直営店38店舗を運営し、ハワイにも出店。
丸ビルやカレッタ汐留など名だたる商業施設に出店し、焼肉業界のリーディングカンパニーとして躍進している企業。駅ビルや空港などのにも出店しており、2009年のホテルインターコンチネンタル東京ベイへの出店は業界で話題を呼んだ。
タン塩やカルビ、ハラミなどの「厚切り」の発祥はトラジといわれている。