岸上伸啓
『先進国における援助事業への文化人類学(者)の活用についての現状と課題』(独立行政法人 国際協力機構、2008年)
『(Research Report) Sharing and Distribution of Whale meat and Other edible Whale Parts by the Inupiat Whalers in Barrow, Alaska, USA』 (Osaka: Kishigami's office at the National Museum of Ethnology, Osaka, Japan, 2013年)
『極北の民 カナダ・イヌイット』(弘文堂、1998年) カナダ首相出版賞審査員特別賞受賞
『イヌイット「極北の狩猟民」のいま』(中公新書、2005年)
『カナダ・イヌイットの食文化と社会変化』(世界思想社、2007年) カナダ首相出版賞受賞
『北極海の狩人たち クジラとイヌピアットの人々』(風土デザイン研究所、2012年)
『クジラとともに生きる アラスカ先住民社会の現在』 (臨川書店、2014年)
『文化人類学』(風土デザイン研究所、2017年)
『Food Sharing in Human Societies: Anthropological Perspectives』(Springer, 2021年)