灰色かび病
病徴は、茎、葉、花が褐色に腐敗したのち、灰色のカビに覆われる。発生適温は25°C前後で、湿度が高い場合に多く発生する。
貴腐ワイン(高級ワインの一つ)の原料となるブドウは、果実にこの菌が寄生してしなびたような状態になったもので、エキス分が凝集されるため、香りも高く、はちみつのようなとろりとした甘みを持っている。