加西市
1967年の市制施行時の人口は48,219人だった。1980年代後半は微増ながら、53,000人を超えた。しかし2007年には5万人を下回った、。
2010年に実施された国勢調査と前回調査からの人口増減を比較すると、2.78%減の48,022人であり、増減率は兵庫県下41市町中21位、49行政区域中29位であった。
国立神戸大学大学院附属食資源教育研究センター