カフェ酸メチル
カフェ酸メチル(カフェさんメチル、Methyl caffeate)は、ヒドロキシケイ皮酸のエステルの一種である。カフェー酸メチル、コーヒー酸メチル、カフェイン酸メチルとも呼ばれる。