自家醸造
どぶろくの自家醸造については ⇨どぶろく#概説
酒造メーカーが、他のメーカーからの「桶買い」によらず自社の醸造のみで商品を製造すること
自家醸造 (じかじょうぞう)
酒類などを、他者から購入などして調達するのではなく、自前で醸造して販売提供、ないし、消費すること。