ヒメサザンカ
本種の花には香りがあり、これはツバキ属の中で一番強い。その香りは「ウメ様の香りにヒアシンス様 のグリーンノートが加わった」ようだと評される。
その主な香気成分として安息香酸メチル、2-フェニルエタノール、ベンジルアルコールが挙げられている。