オカ (植物)
オカ(スペイン語:oca、学名:Oxalis tuberosa)は、カタバミ科カタバミ属の多年草。南アメリカ大陸原産。肥大化した地下茎(塊茎)は食用となり、アンデス山脈においてジャガイモに次ぐ重要な芋類として栽培されている。