ビルク
中標津町の主要な産業である酪農の拡大に迫られた町内の酒屋・なかはら酒店(有限会社なかはら)の社長、中原千歳は生乳が生産過剰により大量に廃棄されたニュースをきっかけとして、余ってしまった牛乳を使用して作る発泡酒の開発を提案。長男が網走市の網走ビール株式会社へこの発案を持ちかけた。網走市内にキャンパスを持つ東京農業大学生物産業学部の技術指導の元開発を行い、牛乳はでんぷん質が少なく、沸点が低いことなど、発酵や製造に難点が見られたが、温度調節など試行錯誤を重ね、透明の発泡酒を製造することに成功した。
ビールと牛乳(ミルク)にちなんで、商品名を「ビルク(ビール+ミルク)」と命名し、2007年2月1日より発売を開始した。このビルクはその珍しさもあってか、数々のメディアに取り上げられ、海外の通信社からも注目されたという。2月発売分は完売し、同年4月から再び生産を開始、中標津町内の数店の酒屋で発売を始めた。