食事調査
被験者の前日、または24時間前からの食事内容を聞き取る方法である。被験者の負担は比較的軽いが、験者による熟練した面接技術が求められる。 米国では、自動化された被験者の自己管理による24 時間食事思い出し法が開発されている。