福西崇史
小学校4年生の時、地元のサッカースクールでサッカーを始めた。また、中学生の頃までは併行して器械体操に取り組んでおり、ここで養われたバランス感覚 や跳躍力、柔軟性が後にサッカーに活かされることになっていると自身で分析している。
1992年、高校へ進学。当時のポジションはフォワード(FW)だった。高校3年時の1994年に、高校総体に1度出場したものの結果を残せず、世代別代表にも選出されていなかったが、総体県予選の準決勝で、対戦校(南宇和)の選手を視察しに訪れていたジュビロ磐田の石井知幸スカウトが福西に目を留めたことをきっかけに、プロ入りの機会を掴む。
愛媛県 文化・スポーツ賞 (2002年)
クラリーノ美脚大賞 (2010年)