カトウ・サトリ
1889年にニュージーランドのデイビッド・ストラングが「ソリュブル・コーヒー・パウダー」の作成法の特許を取得している。
その後、1906年にアメリカ人発明家のジョージ・ワシントン(George C.L. Washington)が別の特許を取得した。1909年にヨーロッパで「ベルナ」というインスタントコーヒーが販売されたが、そのラベルに発明者はジョージ・ワシントンと書かれていたが、詳細は不明である。ワシントンはRed E Coffeeの大量生産を開始し、第一次世界大戦中の米軍で供給された。