アンティーコリ・コッラード
カッツァレッリ("cazzaregli"): 小麦粉とトウモロコシから作られるパスタの一種で、通常トマト、ニンニク、オリーブ・オイルと唐辛子で味付けされる。
揚げピッツァ("pizze fritte"): フォカッチャの一種を揚げたもので、甘い物と塩味のものがある。
オリーブ・オイル: 街とその周辺には数多くのオリーブ畑と搾油場がある。
"cacchiu"と呼ばれるアニスの実が使われたドーナッツ
隣接するコムーネは以下の通り。
マンデーラ
マラーノ・エークオ
ロッカ・カンテラーノ
ロヴィアーノ
サラチネスコ