ウーァ・クロスティッツァー
醸造権は1534年にゲオルク公爵がクロスティッツ騎士領のハンス・ヴァールに与えたものである。1738年、琥珀ビール(ドイツ語版)の販売が行われ、1803年にはさらに強ビールと弱ビールが醸造された。1867年から1876年まで醸造所とMälzerei(ドイツ語版)が新たに建てられ、1894年から1899年にかけて設備のさらなる近代化が進んだ。
ビールの売れ行きは、連続的に向上しており、1899年には約900万リットルに達し、その当時200人の従業員が働いていた。ライプツィヒでは、「クロスティッツァー・ラガービール」、「ドゥンケル」ビール、「ボヘミア風」ビール、季節に応じて「ボック」ビールや「メルツェンビール」などを扱う84件のレストランと110件のビール屋があった。
1904年に初めて「ウーァ・クロスティッツァー」の名称が用いられた。
東ドイツ時代には国有化されていたが、1990年にクロスティッツァー醸造所はフランクフルト・アム・マインにある合資会社ラーデベルガー・グループ(ドイツ語版)の一部になり、それ以来、多くの設備の新築・改築・近代化が行われた。
今日では、クロスティッツァーに古くから伝わるビールマニュアルに従って、黒ビールと、繊細でドライなピルスナーを製造している。
現在では112人の従業員が働いており、3,740万リットルのビールを生産し、約2,600件の飲食店に配達している。