小林カツ代
1937年(昭和12年)、大阪市で製菓材料の卸問屋を経営する一家に生まれた。幼少のころ父や母に大衆食堂、フランス料理店、高級中華料理店、日本料理店に連れていかれたため舌は肥えていたという。しかし、子供のころは絵画や漫画に興味を持ったため、母から料理を教わることは皆無であった。堀江国民学校(現・大阪市立堀江小学校)に入学したが、虚弱体質だったため、学校の授業はほとんど出ていない。1945年(昭和20年)大阪大空襲を体験、家が焼けたため、一家で堺市北区の旧家・筒井家の離れに移り住んだ。転校した堺市立百舌鳥小学校では成績優秀であり、戦後、一家が大阪市に戻ってからも電車通学で卒業まで通った。
中学生時代には「漫画少年」に漫画を投稿していた。当時の投稿仲間には石ノ森章太郎がいる。その後、帝塚山学院短期大学を卒業した。同校では国文学を専攻している。
21歳の頃、結婚して専業主婦となったが料理の腕前はからきしひどいものであった。小林が夫に初めて作ったみそ汁は、水にみそを入れ、もどしていないワカメを放り込んだものである。その後、小林は一念発起し母、青果店、鮮魚店、近隣住人などの料理上手な人から教えられ、料理の腕を上げていくこととなる。
1963年(昭和38年)ごろ、テレビのワイドショーへの投書がきっかけとなり番組に出演し料理を披露した。これにより料理研究家としての活動を開始することとなり、大阪ローカルのレギュラー番組を持つほどになった。1968年(昭和43年)に夫の東京転勤に伴い、埼玉県上福岡市(現・ふじみ野市)に引っ越した後、東京・日比谷にあるデザイン学校に入学するも、すぐに廃校となってしまう。
『小林カツ代のじゃがいも大好き』(講談社、1995)
『小林カツ代のキャベツ大好き』(講談社、1995)
『小林カツ代のたまご料理85 いつでもおいしい!早くて安い!』(大和書房、1995)
『小林カツ代のなす大好き』(講談社、1995)
『小林カツ代の新・料理の基礎とコツ みそ汁といつものおかずがアッと驚くほどおいしくなる!』(大和書房、1995)
『日曜日のキッチン』(大和書房、1995)
『小林カツ代のさっと出来る野菜の元気おかず』(海竜社、1995)
『小林カツ代のすぐ食べたい!』(講談社、1996)
『小林カツ代のやさしい洋食』(講談社、1996)
『自給自足』(日本経済新聞社、1996) 「自分でつくるこれ、うましっ!」日経ビジネス人文庫
『小林カツ代のやさしいクリスマス料理』(講談社、1996)
『小林カツ代のやっぱりアッという間のおかず 家族みんながおいしい料理83』(大和書房、1996)
『キッチンから愛をこめて』(大和書房、1996)
『小林カツ代のcook book 毎日使えるレシピ300』(講談社、1996)
『おなかがすく話』(きみだけの生きかた)(大日本図書、1996) のち河出文庫
『小林カツ代の365日の献立』(主婦の友社、1997)
『小林カツ代塾 黄金の食卓レシピ 1 (人気の定番)』(講談社、1997)
『焼き菓子&冷菓 やさしい味、もっともっと伝えたい』(まあるい食卓シリーズ) (学習研究社、1997)
『ケーキ&パイの基本 やさしい味、きっちり伝えたい』(まあるい食卓シリーズ) (学習研究社、1997)
江崎グリコ 熟カレー
日清食品チルド家族の焼そば
ツムラ(現・バスクリン)キッチンアクアショット