ベリッシモ・フランチェスコ
↑ «イタリア男も認めるイタリア女の魅力! 国際感覚を身に付いた個性的で、洗練された女性»、徳間書店発行、Attiva、2004年9月号 pp.42,44 EAN/JAN:4910115890945
↑ «輝くあの人にインタビュー»、安全衛生のひろば、中央労働災害防止協会発行、2009年4月号 pp.4,5 ISSN 0911-0011
↑ «イタリア男と大和なでしこが語る アモーレ文化論»、扶桑社発行、Amarena、2008年10月号 pp.176,177 EAN/JAN:4910172001087
↑ 2012年11月1日放送 ベリッシモ・フランチェスコ(イケメン料理研究家)徹子の部屋
↑ 2023年7月11日放送 外国人がどうしても来たかった!江戸・東京名所ランキングベスト20
↑ 2017年5月2日放送 武田修宏のキラーフレンズ、ベリッシモ・フランチェスコ
↑ All About Japan - インタビュー
↑ 株式会社廣済堂出版、わたしの教室、 2008年5月1日発行 pp.19 EAN/JAN:4910032840580
↑ 光文社、CLASSY.、 2010年9月28日発行 11月号 pp.276 EAN/JAN:4910132551102
↑ 株式会社講談社 GLAMOROUS、 2009年8月7日発行 9月号 EAN/JAN:4910133030590
↑ 株式会社マガジンハウス ターザン、 2009年9月23日発行 No.
イタリアのファッションが合いそうと思う。それに肌の質がいいので、年齢が高くなっても上品な感じを保っていますね。」と言った。
進藤晶子に対し「男性は女性に、女性は男性につくる。それでまた味は変わるんです。」と語った。
一条ゆかりに対し「味だけじゃなくて、ムードとか、テーブルマナーとか...女性とどんな風に食べたかも大切。すべて含めて愛の記憶になる。」と語っている。
別所哲也に語ったところによると「祖母のトマトソースの味をまだ超えられない」とのこと。
イケメンと呼ばれることに対しては「ビジネス面ではメリットがあるかもしれないが、自分では特にうれしいとは感じない」という。
テレビ番組での共演がきっかけで元サッカー日本代表の武田修宏と仲が良い。街で二人で遊ぶ姿が目撃されている。同じようにして、外国人の似たもの同士仲間としてブラジル人タレントのオジエル・ノザキとも仲が良い。
イタリアのスーツを着こなせるようにずっと懸垂やウエイトトレーニングを続けている。
子供の頃から『北斗の拳』のファンである。番組内で北斗神拳や南斗聖拳などのネタを披露することもある。世界くらべてみたらでは、それが原因(?)で日本人に指を指されると爆発すると思っていたと話していた。
「日本で一番有名なイタリア人は誰?」という調査で、ジョルジョ・アルマーニの次に、2位となった事がある。
古代ローマ及びルネサンス時代の食事を復元し、食の特徴を研究している。更に歴史学者のダニエーレ・マクッリャと歴史と料理をテーマに、アメリカ合衆国、EU、カナダ、日本等の大学やイタリア文化会館で共同の文化イベントを行っている 。