クロカンブッシュ
クロカンブッシュ(仏: croquembouche)はフランスのシュー皮で出来た菓子。
名称はフランス語の"croque en bouche"で、糖衣やシューが口(bouche)の中(en)でカリッと(croque)崩れる様子を表す。"Croquenbouche"または"croquebouche"とも表記される。「サント・ノーレ」(Saint-Honoré)と呼ばれることもある。