セントポール・サンドイッチ
セントルイス都市圏ではほぼすべての中華料理店で提供されており、安価で人気なメニューである。それを除けば、ミズーリ州地方部のアメリカ風中華料理店のごく一部でしか食べられない。カリフォルニア州やオレゴン州の中華料理店でも見られるが、「パン乗せ芙蓉蛋 (Egg Foo Young on Bun)」のような別名で呼ばれていることもある。