サンマルクホールディングス
株式会社鎌倉パスタが運営するパスタ専門のレストラン。
店舗で製麺した最高級のデュラム小麦使用の生麺を茹でたパスタを提供。和風が基調の落ち着いた店舗。
他に「サンマルクパスタ」を3店舗展開。
店内は鎌倉彫の内装をあしらっているが、神奈川県鎌倉市とは直接の関係はない。
頼んだ料理と一緒に配布される、もしくはテーブルに備え付けのアンケート用紙に記入して回収箱に入れると、誕生日や結婚記念日の間近になると割引券や記載のメニューが無料または割引されるはがきが送られてくる。
10月 - 兵庫県伊丹市に西洋風レストラン「ベーカリーレストラン・バケット」の1号店を開店。
2003年3月3日 - 東京証券取引所第1部へ指定変え。
2004年10月 - 岡山県岡山市にスパゲティ店「生麺工房鎌倉パスタ」の1号店を開店。
2005年 12月1日 - 完全子会社であった株式会社プライム・タイムを吸収合併。 12月27日 - 東京証券取引所上場廃止。
2006年1月1日 - サンマルクホールディングスと株式交換し、同社の完全子会社となる。
サンマルクカフェ時代
2006年3月 - (旧)株式会社サンマルクが、親会社のサンマルクホールディングスへ管理機能、店舗開発機能、業態・商品開発機能、教育機能等を吸収させる会社分割(吸収分割)と、サンマルクカフェ以外の事業を業態ごとに新設された(新)株式会社サンマルク・株式会社バケット・株式会社函館市場・株式会社鎌倉パスタの4社に承継させる会社分割(人的新設分割)を、それぞれ実施して、カフェ事業に特化。同時に株式会社サンマルクから株式会社サンマルクカフェへ商号変更。