ココナッツ・シュリンプ
ココナッツ・シュリンプ(Coconut shrimp)とは、エビとココナッツを基本材料に用いたエビ料理(英語版)の呼び名である。このようなエビ料理としては、次の2種類が知られている。
エビに衣をつけた上でディープフライする(しっかりと揚げる)、あるいは炒める、トースターやオーブンなどで焼くなどの調理法で作られた、サクサクした食感の料理。クランチー・ココナッツ・シュリンプ。
ココナッツミルクと他の材料を使った炒め物料理。又は、串焼き料理。