ヒンメルシュタット
線帯文土器文化、ハルシュタット文化、ラ・テーヌ文化の遺跡が示すように、ヒンメルシュタット地域は新石器時代から定住がなされていた。
メロヴィング朝にはこの集落はフランケン公ヘタン2世(ドイツ語版、英語版)の所有となっていた。彼の娘インミナは、700年頃に生まれ、彼と兄弟が亡くなった後遺産を引き継いだが、修道院生活を送った。ピピン王は存命中に多くの所領を彼女に贈ったが、公領の残りはヴュルツブルク司教領(ドイツ語版、英語版)に移された。寄贈の詳細な経緯や関連した所領について、歴史家たちは統一した見解に達していない。
町の創設者インミナの死後、753年にヴュルツブルク司教ブルクハルト(ドイツ語版、英語版)に移譲された。その名前はかつてのブルクハルトシュトゥール宮殿に見られる。
820年、この集落は Himminestat という表記でフルダ修道院(ドイツ語版、英語版)への寄進文書に初めて記録された。
840年にこの町の所有者が替わった。皇帝ルートヴィヒ敬虔帝がフランケン伯ベルンハルトにこの村を贈った。
1231年、ヒンメルシュタットに司教ヘルマン1世フォン・ロプデブルクによってシトー会ヒンメルスプフォルテン修道院が設立された。この修道院は、絶え間ない紛争や騎士ヘロルト・フォン・ツェリンゲンの略奪により、1253年にヒンメルシュタットからヴュルツブルク近郊のヒンメルスプフォルテンに移転した。