大関 (酒造メーカー)
今夜はかす汁にしませんか。(粕汁の素)
肉吸いの素
CMソングの「酒は大関 心意気」は、小林亜星の作詞・作曲。
2005年、経営難で民事再生法を申請した多聞酒造から「多聞」の商標及び製造・販売を譲り受けた。さらに2007年には清酒「金鹿」の醸造元で、2006年3月に民事再生法を申請して経営再建中であった灘酒造を傘下に収めた(灘酒造独自での酒の製造は大関に委託する形となった)。そして、2012年12月に灘酒造の解散により「金鹿」の商標を大関が取得した。
2011年、ワンカップ大関と「辛丹波」がモンドセレクション金賞を受賞し、以降9年連続で金賞を受賞している。
「大関総合研究所」では日本酒造りで培った技術を基にして得た醗酵技術を応用、「ヤタラーゼ」や「ウエスターゼ」といった大関独自の酵素も生産しており、その内数種類は国内特許も取得し、ライバル会社・宝ホールディングスの関連会社であるタカラバイオ等へ販売・供与している。
なお、神奈川県横浜市で飲食店を営んでいた株式会社大関酒造→株式会社大関(法人格は現在の相模鉄道)とは無関係である。
大関甘酒
お米の発酵飲料