プーヨ (パスタサ県)
プーヨの、アマゾンという恵まれた環境と先住民族や移民の影響を受けた多彩な食文化を形成している。プーヨでは、アマゾンならではの料理を楽しむことができる。例えば、川や湖など水中の 栄養素の量が多いため、川魚のティラピアは定番の食材であり、世界最大級の大きさを誇る淡水魚・パイチェ(ピラルク)もプーヨ内のレストランで味わうことができる。
シェルというプーヨの隣街にある リオアマゾナス空港という小さな空港を使用。シェルはプーヨから約10キロの距離。空港は1937年にロイヤルダッチシェルによって設立、1948年に放棄。現在、国家によって管理されている。滑走路が小さいため小型のプライベートおよび商用飛行機のみ使用している。パスタザ県内のアマゾン奥地への移動などに使われている。
プーヨという名前は、プーヨ川のほとりに位置していることが由来。霧を意味するキチュワ族の言葉「puyu」から来ている。アマゾン地帯に位置しているため、ほぼ毎日雨が降る。曇り、湿度が高い日が多い。