有明 (新潟市)
創業は1907年(明治40年)。店名は百人一首81.後徳大寺左大臣の歌に由来し、船持ちの魚屋であった初代店主が、まだ朝明けきらぬ頃に有明の月を背にして漁から帰ってくる情景を歌に重ねて店名を決めたとされる。
正面の入り口は東堀前通9番町の境の東新道側にあるが、古町通側の入口は「すたんど割烹 ありあけ」となっている。