フェネチルアルコール
天然に広く存在する無色の液体で、バラ、カーネーション、ヒヤシンス、アレッポマツ、イランイラン、ゼラニウム、ネロリ、キンコウボク など、さまざまな精油に含まれる。
日本酒、ビール、ワインなどにも含まれ、酒類の香気成分として重要な役割を果たす。