皿うどん
サンハーミン(中国語: 生蝦麺・広東語)、サンハーミー(マレー語: Sang Har Mee)とも呼ぶ。マレーシアのクアラルンプールなどの広東料理店で供される。揚げた細麺か中太麺に淡水産のオニテナガエビ(生蝦)と、タマネギやニンジンなど炒め野菜の餡をかけた料理。