須﨑優衣
2008年 - 全国少年少女選手権 24kg級 優勝
2009年 - 全国少年少女選手権 26kg級 2位
2010年 - 全国少年少女選手権 28kg級 優勝
2011年 - 全国少年少女選手権 30kg級 優勝
2012年 - 全国中学生選手権 34kg級 優勝
2012年 - 全国中学選抜選手権 37kg級 優勝
2013年 - ジュニアクイーンズカップ 中学生の部 37kg級 優勝
2013年 - ジュニアオリンピック カデットの部 38kg級 優勝
2013年 - 全国中学生選手権 40kg級 優勝
2013年 - 全日本女子オープン選手権 40kg級 優勝
2013年 - 全国中学選抜選手権 40kg級 優勝
2014年 - リッパン女子国際大会 カデットの部 43kg級 優勝
2014年 - ジュニアクイーンズカップ カデットの部 43kg級 優勝
2014年 - ジュニアオリンピック カデットの部 43kg級 優勝
2014年 - 全国中学生選手権 44kg級 優勝
2014年 - 世界カデット選手権 43kg級 優勝
2014年 - 全日本女子オープン選手権 44kg級 優勝
8月の世界ジュニアでは2連覇を達成、これでカデット、ジュニア、シニア合わせて7つ目の世界タイトル獲得となった。世界選手権ではこれまで31戦して29試合が完封勝利で、相手に得点を与えたのは僅か2試合に過ぎず、トータルのスコアは290-6となった。11月に成田で開催されたワールドカップでは全勝して日本チームの大会5連覇に貢献した。
東京オリンピック代表の座を巡る最終決戦となった12月の全日本選手権では、準決勝で登坂を6-0で破ると、決勝では入江を2-1で破って優勝した。そして、2021年4月に行われた東京五輪アジア予選で1位となり、50kg級の五輪出場枠を獲得し、そのまま須崎が同階級の東京オリンピック代表に決まった。7月の東京オリンピック開会式では、八村塁とともに日本選手団の旗手を担当した。8月の東京オリンピックレスリング競技では準決勝でスタドニクを11-0で破ると、決勝で中国の孫亜楠を10-0で破るなど、全試合を失点なしのテクニカルフォール勝ちで金メダルを獲得した。同年、紫綬褒章受章。
東京オリンピック レスリング 女子フリースタイル50kg級において金メダルを獲得した功績をたたえる記念のゴールドポスト(第78号)が、一度は2022年3月25日に東京都新宿区の新宿北郵便局前に設置されたが、同年5月25日、本人の希望に沿い、早稲田大学早稲田キャンパス早大南門通りの大隈記念タワー(26号館)前に移設された(ゴールドポストプロジェクト)。六実中央公園には記念プレートが設置された。