火野村豪
1974年、兵庫県神崎郡香寺町(現姫路市)で福岡家の長男として生まれる。2歳年下の弟と5歳年下の妹がいる。1988年、姫路市立香呂小学校を卒業。小学校の6年間ピアノを習っていた。1991年、姫路市立香寺中学校を卒業。中学校在学中は剣道部創設に関わり、初代部長に就任する。同時にコーラス部にも所属し文武両道の道を進む。自身のキャリアにおける音楽の基礎となる部分はコーラス部の鏡谷明夫の指導及びピアノ教室での音階聞き取り、譜面起こしで培われた。1994年、兵庫県立姫路東高等学校普通科卒業。高校在学中も剣道部に所属し、趣味でカトリック加古川教会のコーラスグループに所属していた。
高校卒業後は上京し飲食店チェーンで働く。この頃から独立して自分の店を持つ事を考えていた。2007年4月に飲食店チェーンを退職。退職金で独立し移動式屋台を始めようとする。理由は「移動式屋台だったら資金も何とかなるだろう」と思ったから。屋台といえば「日本では福岡、海外ではタイ」というイメージを持っていたため、屋台の勉強をするためにまずはタイへ10日間の旅行に行く。人生で初めて訪れたタイで、タイ人のホスピタリティに心打たれ、「もう少し滞在してタイ人のホスピタリティを理解したい」と思いタイへの語学留学を決意。
バンコク内および郊外へはバイクで移動することが多い。現在所持しているバイクはYAMAHA Grand Filano。
結婚歴あり
福岡家の家紋は「丸に違い矢」
本名を「福島さん」「福田さん」と間違われる事がある。間違われた場合は敢えて訂正はしないが、自分で「福岡」と連呼する。
趣味はビリヤード(エイトボール)でスクンビットソイ4のヒラリーバー2(Hillary Bar2)でよくプレイしている。2010年から毎回勝敗を記録している。日本ではほとんどビリヤードはしたことがなかった。ビリヤードを始めるきっかけは店に来ている白人と英会話の練習をする為。しかし生バンドがうるさすぎて全然会話できず。
その体型から大阪江坂時代は『トトロ』、銀座並木通り時代は地下からの階段を駆け上る姿から『猫バス』と呼ばれていた。
ダイエットによく挑戦する。主なダイエット方法は食事制限。
シンガポール国立大学から講義の依頼を受けた事がある。
100軒近いタイのSPAを体験している。
ミスタードーナツ(新小岩北店)でアルバイトしていたことがある。その時に丸坊主にしていたが、客が怖がっていたとのこと。
バンコクに住み始めてからスーパー戦隊モノを良く見るようになった。
バンコクチケットセンターは詐欺会社とツイートされている(@nekonekoparis、@sagishifukuokakのツイートより)が、返金後、裁判で勝訴した(本人のYouTubeライブ配信)。
従業員の借金と横領の被害届を2023年7月25日に提出した(本人のYouTubeショート動画)。