吉野家
2月11日 - 牛丼の販売停止からちょうど1年のこの日、牛丼の販売再開を期待する多くの声に応え、1日限定(午前11時から各店舗ごとに売り切れまで)で、牛丼が復活販売された。𠮷野家の倉庫に残っていた在庫の他、国内に残る米国産牛ショートプレート肉が可能な限り集められた。𠮷野家の各店舗には、早朝から「1年ぶりの𠮷野家の牛丼」を求めようとする長い列ができた。
10月1日 - 豚丼、豚皿の値段を10円値上げ。同社は「牛丼で目指してきた何度食べても飽きないうまさを、豚丼でも実現するべく研究を続けてきた結果、たれの味に熟成を重ねて作り上げた自信作」としている。店内でも同内容の告知放送が行われた。
2009年(平成21年)4月 - 「春のヨシギュー祭 丼・定食どれでも50円引き!」 上記キャンペーンCMには佐藤隆太、塚地武雅(ドランクドラゴン)、市川由衣、小野武彦が出演。
2009年(平成21年)4月から半年間しゃべくり007(日本テレビ)のスポンサーになった。
2009年(平成21年)4月から9月まで太田光の私が総理大臣になったら...秘書田中。(日本テレビ)のスポンサーになった。
2009年(平成21年)7月からリンカーン(TBS系)のスポンサーになった。
2011年(平成23年)7月 - 「アニキ部長」 上記キャンペーンCMでは仲村トオルが出演している。
2013年(平成25年)4月 - 「登場」篇 (牛丼値下げ)」北大路欣也・宮川大輔・相武紗季 CMソングに斉藤和義「Hello! Everybody!」その後宮川のみが現在まで続投し(CMソングは引き続き起用)、牛すき鍋膳などのCMに登場。一部CMで坂田利夫と共演。
2015年(平成27年)12月 - 「Enjoy! 𠮷野家」 上記キャンペーンCMには、ローラが出演している。
この他には、大槻ケンヂ、ウッチャンナンチャン、飯島愛、中居正広、大地康雄、佐々木健介、益子卓郎、佐藤二朗、若月佑美、菅田将暉、岩田剛典などもCMへの出演歴がある。
国内は1,213店舗、海外は976店舗(2023年7月末現在)。海外は、中国に376店舗、アメリカに103店舗、台湾に58店舗、香港に58店舗、インドネシアに57店舗、タイに15店舗、シンガポールに12店舗、フィリピンに12店舗、マレーシアに9店舗、カンボジアに3店舗である(2017年2月末現在)。
基本は、馬蹄形(U字型)のカウンター席。「牛丼を単品で早く出す」ことに特化した作りである。𠮷野家の利益率の向上に一役買っているが、2008年(平成20年)時点では来客の8割以上が男性一人であり、新たな客層を取り込む側面からはデメリットである。そのため、ファミリー層や女性グループなど取り込みたい客層に応じて、後述のテーブル型を増やすといった出店戦略を採るようになった。飲食業として日本で初めて24時間営業を行ったのは𠮷野家である。
一方で、1996年に韓国に進出したが、短期間で撤退を余儀なくされた。上記のような一人客に最適化されたカウンター席が、現地の食文化にマッチしなかったためと言われている(韓国では、食事は大人数でするものであり、日本のような一人飯文化がなく、周りから友達がいない寂しい人と思われる)。
1899年(明治32年) - 東京府東京市日本橋区(現:東京都中央区日本橋)にあった魚市場に個人商店𠮷野家が誕生(創業)。
1926年(大正15年/昭和元年) - 関東大震災に伴う魚市場の築地市場移転に伴い、築地場内へ移転。
1952年(昭和27年) - 24時間営業を開始。
1958年(昭和33年)12月27日 - 松田瑞穂社長が牛丼屋の企業化をめざし(初代)株式会社𠮷野家を設立。
1965年(昭和40年) - 年商1億円を達成。渥美俊一の教えを受け、チェーン展開の構想を練り始める。
1968年(昭和43年)12月 - チェーン展開を開始、2号店として新橋駅前に新橋店を開店。
1973年(昭和48年) - フランチャイズ事業を開始(1号店・小田原店)
1975年(昭和50年) - アメリカ1号店(デンバー)オープン。
1980年(昭和55年) - 120億円の負債を抱えて、7月15日に東京地方裁判所へ会社更生法の適用を申請し倒産。店舗の急増に伴い、つゆのコストダウンのために粉末のつゆに変更したこと、輸入牛肉の供給不足のため、輸入制限が適用されないフリーズドライの乾燥牛肉の利用に踏み切った事から、味の悪化による客離れの進行、さらに外食産業の発達に伴う輸入牛肉の需要増により、牛肉価格の高騰から原価の上昇などの複合要因によって、経営が急激に悪化した事が原因。
1983年(昭和58年) - 更生計画が認可され、セゾングループ傘下で再建に乗り出す。一時期はダイエー傘下での再建も検討されたが、最終的にダイエー側が断念。
1987年(昭和62年) - 更生計画終結。
2007年(平成19年)11月30日、日本の動画配信関連サービス「ニコニコ動画」に『【𠮷野家で】メガ牛丼に対抗して、テラ豚丼をやってみた【フリーダム】』という動画が投稿された(後に投稿した本人により削除済)。この動画は、𠮷野家の店員が店舗厨房で丼から溢れんばかりに肉を盛り付けた豚丼(テラ豚丼)及びコーンを1缶使用した野菜(テラ生野菜)を作っている様子を録画したものだった。投稿者がコメントに「盛り付けた肉を鍋へ戻した」旨の投稿をしたことから、閲覧者からは「食べ物を粗末にするな」「不衛生である」などの苦情が同社に相次いで寄せられた。 これらの苦情を受け、𠮷野家はすぐに調査を開始し、当日中に店舗及びアルバイト店員をほぼ特定したと公表した。 同年12月3日には、同社公式サイト上で「弊社商品を悪用した動画『テラ豚丼』がWeb上に投稿され、お客様には大変不安・不快な思いをさせてしまったことを、心よりお詫び申し上げます」と謝罪する発表を行った。 同年12月5日、「テラ豚丼」動画に関与したとして、近畿地方のアルバイト店員2名を処分したが、これ以上の処分・調査を行わないとのことを公表した。 安部修仁社長(当時)はこの事件のことを聞いたとき、まず「腹が立った」が、その後「果たして経営側に問題はなかったか」、そして「事件と何も関係の無い他の職員の心情を慮った」との心境だったと述べている。 テラ豚丼騒動は蛙男商会のアニメ、鷹の爪-独立愚連広報部や爆笑問題のDVDで風刺ネタにされ、特に独立愚連広報部ではゆとり世代のネガティヴさが強調されている。