白子流ブイヤベース
2008年(平成20年)、商工観光業の活性化を目指して、中小企業庁が主導した「地域資源全国展開プロジェクト事業」に、白子町商工会の「健康と出逢うまちづくり」プロジェクトが採択された。この事業に含まれていた「地域の特産品であるたまねぎ・青のり・イワシ等を使った名物料理の開発」から、白子町名物料理開発部会により「やったいよ 白子流ブイヤベース」が生まれた。「やったいよ」とは「食べてください」「召し上がってください」という意味の地域の方言である。
名物料理が無かった白子町に名物を生み出すべく、2008年に街のシェフによるトライアルが行われ、25種類の料理が集められた。その中から「どこでもやっていない料理」として選ばれたのが世界三大スープのひとつとされる「ブイヤベース」であった。提案者である「洋食屋かわごえ」 の 「白子流ブイヤベースリゾット」や 「白子流ブイヤベースラーメン」、「大幸」の「白子流ブイヤベース麺」、「さんはうす」の「白子流ブイヤベースらーめん」、「まるしち」の「白子流ブイヤベース鍋」など各店がアレンジを加えて提供しており、九十九里浜をめぐるドライブコースには欠かせない存在となっている。