加賀しずく
石川県農林総合研究センターが1998年(平成10年)から16年かけて開発し、2014年(平成26年)に品種登録された。石川県がひゃくまん穀やルビーロマンとならび戦略作物として地域ブランド化に取り組んでいる。旬は8月下旬 - 9月上旬(最盛期)- 9月中旬 。