焼額山スキー場
竜王越え。 焼額山頂から山の北西側斜面をスキーで下り(一部、上りがある)、竜王スキーパーク(旧北志賀竜王スキー場)に至るツアー。例年二月頃から利用可能で入山届けが必要。
3つのホテルとゴンドラリフト山麓駅舎内にレストランがある。
プリンスホテル東館ベース周辺 メインダイニングルーム:東館2階にあり、焼額山スキー場内で最も高級かつ落ち着きのあるレストラン。 バー ル・エトワール:東館3階にあり、ゲレンデを一望できるバー、夜のみ営業 Little Star Max(リト★スマ):タンクトップスタッフによる第一ゴンドラ駅舎1Fにあるトルティーヤ、チキンなどの店、2022-23シーズンから開業。
プリンスホテル南館ベース周辺 レストラン水芭蕉:南館2階にあり、ホテルのメインダイニングとしての役割も担う。カフェテリア方式。 居酒屋アフター:第2ゴンドラリフト駅舎1Fにある、居酒屋、昼は丼などを提供。
プリンスホテル西館ベース周辺 中華料理獅子:西館と第2高速リフト乗車駅との間にある二階建ての建物の2階。 ラーメンコーナー:獅子のある建物の1階、昼夜の営業となっている。 レストランウエストサイド:西館1階にあり、朝・昼・喫茶・夜の営業をおこなう。西館のメインダイニングとしての役割を担っている。カフェテリア方式。
廃止されたベース周辺 第2ロマンスリフト(廃止)の乗車駅があった第4のベース基地には、かつて2つのレストランが営業していた。一つは和食堂「ななかまど」。もう一つは中華料理「獅子」 (現在「獅子」は西館ベース周辺に移転して営業中)。
焼額山スキー場では、圧雪(グルーミング:専用重機等により雪面を整えること)に対して手間暇を惜しまず、一切の妥協をしないこととしている。このため、圧雪オペレータの熟練度に応じた階級分けを
マイスター(講師・指導者レベル)
ゴールド
シルバー
の3段階に分けており、圧雪面は定期的に検査を行い「圧雪のつなぎ目」「段差の有無」などを5段間評価でチェックを行いオペレータへフィードバックを行い技能維持・向上に努めている。
特に、A4オリンピックコースの圧雪は、トップレベルたる「マイスター」のみに許され、ウインチを組み合わせることで、急斜面であっても継ぎ目のない一枚バーンを形成している。