アミタケ
傘は、はじめ半球形からまんじゅう形、成菌になるとほぼ平らに開き、傘の周辺がやや反り返った扁平になる。径3 - 11センチメートル (cm) 程度、色は赤褐色か黄褐色(黄土色)ないし肉桂色で、湿っていると著しい粘性を示し、表皮は剥げにくい。肉は類白色(クリーム色)から淡鮭肉色(肌色)でやわらかく、傷がついて空気にふれても変色せず、味もにおいも温和である。
かさの裏面の子実層托は管孔状を呈するが、管孔は大きくて浅く、放射状に並ぶ大小不同の長い楕円形や多角形をなし、高い肋をもち全体にがたがたしている。管孔は幼時は淡黄色であるが、成熟すれば黄土色か帯オリーブ褐色となり、管孔層は柄に直生か垂生し、かさの肉から分離しにくい。柄はほぼ上下同大または基部が僅かに細まり、長さ3 - 8 cm、径3 - 8ミリメートル (mm) 程度、くすんだ肌色あるいは淡い黄褐色、粒点や網目を生じることなくほとんど平滑で粘性はない。ツバやツボはなく、棒状でかたく中実である。
胞子紋は暗い帯オリーブ赤褐色を呈する。胞子は細長い紡錘状楕円形で表面は平滑、顕微鏡下では黄褐色を呈し、時に1-3個の油滴を含む。縁・側シスチジアはこん棒状ないし円柱状をなし、特に乾燥した子実体では内容物が暗褐色を呈する。かさの表皮層は、ゼラチン質に埋もれつつ匍匐した菌糸で構成され、その細胞壁の外面には、暗褐色の色素粒が膠着する。すべての菌糸はかすがい連結を欠いている。