生化学
メタボローム - 生体試料中に含まれる小分子化学物質の完全な集合
メタボロミクス - 細胞の代謝物プロファイルに対する系統的研究
分子生物学 - 生体分子の合成、修飾、機構、相互作用など、細胞活動の分子基盤に対する生物学の一分野
分子医学(英語版) - 疾患の根本的な分子的・遺伝的エラーを特定し修正する分子的介入を開発する医学の一分野
植物化学 - 植物に由来する化学物質である植物化学物質を研究する学問
タンパク質分解 - タンパク質がより小さなポリペプチドやアミノ酸に分解されること
小分子 - 低分子量(900ダルトン未満)の有機化合物
構造生物学 - 生物の構造をあらゆるレベルの組織で分析することを扱う学問分野
クエン酸回路 - 糖、脂質、タンパク質に由来するアセチルCoAを酸化して貯蔵エネルギーを放出する一連の化学反応
口腔生化学
分子生物学 - 細胞生物学 - 生物工学 - 遺伝学 - 生物物理学 - 生物有機化学
日本生化学会 - 生化学若い研究者の会
この分子は、マーカー(英語版)やシグナルとして使われるなど、さまざまな用途も持っている。単糖が多数結合して多糖を形成する。これらは、1本の長い直鎖で結合することもあれば、分岐した構造になることもある。最も一般的な多糖にはセルロースとグリコーゲンがあり、どちらもグルコースモノマーの繰り返しから構成されている。セルロースは植物の細胞壁の重要な構造成分であり、グリコーゲンは動物のエネルギー源として貯蔵されている。
糖には還元末端または非還元末端がある。炭水化物の還元末端は、開鎖アルデヒド(アルドース)またはケト体(ケトース)と平衡状態にある炭素原子である。このような炭素原子でモノマーの結合が起こると、ピラノースやフラノース型の遊離ヒドロキシ基が他の糖のOH側鎖と交換され、完全なアセタールが生成される。これにより、アルデヒド型やケト型になることは抑止され、非還元性の修飾残基となる。ラクトースでは、グルコース部分は還元末端であり、ガラクトース部分はグルコースのC4-OH基と完全なアセタールを形成する。サッカロースでは、グルコースのアルデヒド炭素(C1)とフルクトースのケト炭素(C2)の間で完全なアセタールが形成されるため、還元末端は存在しない。