俺のハンバーグ山本
本店は2005年に開店した渋谷区恵比寿の恵比寿本店。
ほかに、2016年時点3月時点で、渋谷区の渋谷食堂、高田馬場、吉祥寺、自由が丘、下北沢の6店舗の直営と、赤坂見附と台湾台湾本店のフランチャイズ2店舗を展開している。
メディアでもたびたび取り上げられており、いきなり!黄金伝説(2009年10月1日放送分)、VVV6東京Vシュラン2(2009年6月5日放送分)などがある。ほかにも、『家で作れる 有名店のプレミアハンバーグ』(ISBN 4777805999)でも行列のできる有名店として紹介され、その後いくつもの「俺の」とついた名称が増える一つのブームを巻き起こすきっかけとなった。