ソーラブロート
今日では、ソーラマトゥルは主に、1月半ばから2月半ばにあたる、北欧の旧暦でいう「ソーリ月」の期間、特に古代文化を再現する真冬のソーラブロートの祝宴において食されている。
「ソーリ月」の間、レイキャヴィークをはじめとするアイスランドの多くの地域のレストランではソーリのビュッフェ(バイキング形式での配膳)が提供され、たいへん人気がある。そこでは、多くの場合、トログ(Trog、樋)と呼ばれる木製の大皿の上にソーラマトゥルが盛りつけられる。
ソーラブロートの席においては、アイスランドの地酒「ブレンニヴィーン」(通称「ブラック・デス」)やウォッカがしばしば大量に消費される。
今日ではアイスランド中のほぼ全ての自治体だけでなく、職場や社交・親睦団体でもソーラブロートを催すため、アイスランド人にとってソーリ月の間に数回ソーラブロートに参加することも珍しくない。ほとんどの場合レストランにソーラマトゥルの仕出しを注文するが、参加者がトログに盛った料理を持ち寄る地域もある。ソーラブロートがソーリの次のゴーア(Góa)月にもつれ込むこともあり、その場合「ゴーアの祝宴」という意味のゴーウグレジ(Góugleði)と呼ばれる。
ライ麦の平焼きパン。