うまい棒
2008年6月27日14時15分頃、茨城県常総市鴻野山にある、主にうまい棒たこ焼味を製造していたリスカ株式会社の製造第3課工場の大乾燥機から出火し、工場が全焼した。工場内のうまい棒を乾かす大乾燥機から煙が出ているのを従業員が発見し119番通報したが工場内の製造機がほとんど焼失し、菓子の原料となるトウモロコシや食用油なども燃えてしまった。事件当時、工場内には20人ほど従業員がいたが無事避難したため怪我人は出なかった。
とんかつソース味 1979年7月発売。当初は「ソース味」で、1994年より現行の名前となる。
サラミ味 1979年7月発売。
やさいサラダ味 1980年発売。当初は「サラダ味」。
チーズ味 1980年発売。
テリヤキバーガー味 1980年発売。当初は「バーガー味」で、1994年より現行の名前となる。
めんたい味 1982年発売。実は原材料に辛子明太子は使われておらず、赤ピーマンがフレーバーの一つとなっている。後述の辛子明太子味とは別物。
チョコレート味 1982年発売。他の種類より細めで、外側にチョコレートがコーティングされている。但しコーティングが溶けやすいので夏季(6月〜8月)は販売されない。
たこ焼き味 1987年発売。製造過程で二度味付けをしているため、他の種と比較すると食感がやや硬い。
コーンポタージュ味 1992年発売。 ナゴヤドームなどでは、箱入りでドアラの写真がデザインに使われているものが販売されている。パチンコ店チェーン「オータ」の各店で、オータのロゴ入りのオリジナルの包みのものが景品として扱われている。
なっとう味 1993年発売。2012年12月3日再々々発売。