ベジタブル (大貫妙子の曲)
本作は、Dear Heart ⁄ MIDI移籍第1弾シングルとなった。ジャケットは、白地に大きな明朝体の文字で歌手名とタイトルが縦書きで印刷されたシンプルなものになっている。
表題曲「ベジタブル」は坂本龍一が編曲を手掛けており、プロデューサーの宮田茂樹によると、イタリア音楽を参考にしてカンツォーネのリズムを取り入れ、イタリアのポップスグループ マティア・バザール(英語版)の音楽をヒントに制作したという。大貫自身、イタリアの音楽は日常に欠かせないものだと言い、最も好きなイタリアの音楽家にエンニオ・モリコーネを挙げている
2020年10月には、原田知世がカバー・アルバム『恋愛小説3 〜You & Me』の中で、大貫とのデュエットナンバーとしてこの曲をカバーしている。
B面曲「Siena」は、タイトル通りイタリアの都市シエナ(シエーナ)を舞台にした楽曲。′′シエナ′′ とは、フィレンツェから60kmほど南に下ったトスカーナ州にある古都で、美しい中世の佇まいを残しており、1995年には街全体が世界遺産に指定された町である。歌詞には ′′ピエタ′′ 、 ′′カンポ広場′′ 、 ′′旗祭り′′ 、 ′′石畳′′ といった都市の歴史を感じさせる単語が多数用いられている。
両曲とも、同年6月に発売されたアルバム『copine』に収録された。