ルームサービス
世界最初のルームサービスは、1930年代後半にニューヨークのウォルドルフ=アストリアが始めたとされ、公の場である食堂で食事をとることを避けたい政治家や映画スターなどに利用されるようになった。1969年には、ウェスティンホテル&リゾーツの前身であるウェスタン・インターナショナルが、24時間体制のルームサービスを提供し始め、以降、他の高級ホテルにも同様のサービスが広まった。
しかし、一方にはルームサービスを廃止してこれに代わる新たなサービスを導入する動きもあり、2013年には、ニューヨーク・ヒルトン・ミッドタウン(英語版)がルームサービスを廃止し、カフェテリア形式の軽食の提供に代えたことが大きく報じられた。