カホクザンショウ
サンショウ属を含むミカン科の木にはアゲハチョウの幼虫が付くことがある。アゲハチョウの幼虫は大食であり、小さな株なら1匹で葉を食べ尽されて丸裸にされてしまうこともあるので注意が必要である。
Zanthoxylum argyi Lév.
Zanthoxylum avicennae (Lam.) DC. - 中国語で「簕欓」「鷹不泊」。華南、ベトナム、フィリピン原産。
Zanthoxylum ailanthoides - カラスザンショウ(烏山椒)
Zanthoxylum americanum - アメリカザンショウ(アメリカ山椒)
Zanthoxylum fraxinoides Hemsl.
Zanthoxylum nispinum Sieb. et Zucc. - 中国語で「竹葉椒」。
Zanthoxylum nitidum Bunge - テリハサンショウ(照葉山椒)中国で「両面針」と称して薬用にされる。葉の中心線に沿って棘がある。
Zanthoxylum micranthum Hemsl. - 中国語で「小花花椒」。
Zanthoxylum integrifoliolum (Merr.) Merr. - 中国語で「蘭嶼花椒」。
一般的によく使われる「花椒」は、カホクザンショウの実が熟すると、木に赤い花が咲いたようにも見えるので、これが由来となっている。
細かくは、実の大きさと色によって、大きく赤い大椒(だいしょう)、別名大紅袍(だいこうほう)・獅子頭(ししがしら)と、小振りで黄色い小椒(しょうしょう)、別名小黄金(しょうおうごん)に分けられ、実の採集時期によって秋椒(しゅうしょう)と伏椒(ふくしょう)に分けられる。
英語ではSichuan pepper, Szechuan pepper, Chinese prickly-ash, Flatspine prickly-ashなどとも呼ばれる。