レミーのおいしいレストラン
ガルド・マンジェ(食材管理、冷製オードブル担当)。元レジスタンスの闘士で軍の銃器を調達していた。勝敗は不明だが、コレット曰く「きっと負けたからここにいる」とのこと。
リングイニの母親。すでに故人であるため、名前のみしか出てこない。しかし彼女が息子・リングイニに持たせた紹介状が急展開を呼び起こす。
『レミーのおいしいレストラン』(Ratatouille)は、ピクサー・アニメーション・スタジオによる長編アニメーション映画。日本では2007年7月28日より公開された。2007年11月14日にはDVDが、12月5日にはBlu-ray Discが発売された。
原題(Ratatouille)はフランス南部の野菜煮込み料理「ラタトゥイユ」の意で、主人公のレミーがネズミ(Rat)であることにかけている(英語版のポスターでは“rat・a・too・ee”と発音を強調してもいる)。
本編上映前には、ピクサーの短編作品である『リフテッド』が同時上映された。
パリ市内に住む料理批評家。料理界で最高の権威を誇り、彼の評価でつぶれたレストランや失業したシェフは数え切れないほど。文字通り料理人生命を絶ってしまうことから、「食べる死神」の異名を持つ。彼のポリシーは「愛せる料理のみ口にする。愛せない料理は喉を通さない。」である。また、食事のシーンで右手でペンを持ち、左手でスプーンを持っていたことから、両利きもしくはクロスドミナンスである可能性が高い。
以前に《グストー》の店を酷評したが最近また繁盛してきた為、興味を持って来店する。そしてレミーが出したラタトゥイユを食べて感動し、レミーたちに出会い素直な評価を「究極のフレンチレストラン」という題名で新聞に掲載したが、スキナーや衛生局によって調理場にネズミがいると広まって《グストー》の店は閉店し、評論家であるイーゴも失職した。
その後、レミー曰く「ちょっとしたビジネスを始めてすごく上手くいってる」らしく、レミーたちの新しい店にも常連として毎日のように訪れている。この時、以前の冷たさは消えて穏やかになっている。