青木ゆり子
しらべよう!世界の料理 全7巻(ポプラ社)監修、4巻・5巻・7巻の著
世界の郷土料理事典: 全世界各国・300地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定 (2020年、誠文堂新光社、ISBN 978-4416620175)