コシヒカリ
新潟県が奨励品種としたのは、当時の主要品種である農林21号よりも葉いもち耐性が優れ、収量が安定しており、米質も農林21号と同じく非常に優れていたためである。また、農家が肥料を与えすぎる傾向があり、そのため草丈が伸びてイネが倒れてしまいやすい事から、あえて多肥栽培に向かない、作りにくい品種を選びそれを解決しようとしたためとも言われている。倒伏しても茎がしっかりしていたという観察結果も後押しとなった。
こうした経緯から、新潟県農業総合研究所(長岡市)には「コシヒカリ記念碑」が、福井県立農事試験場跡(福井市)には「コシヒカリ育成の地」碑がそれぞれ建てられている。
一方で有機農法を推進する立場からは、多肥栽培に向かない=有機肥料に向かない、病虫害に弱い=農薬の大量散布が必要、という観点から、批判する意見もある。
新潟・千葉の2県での奨励品種決定を受けて、福井県では越南17号の命名登録を行なうことになった。福井県側から、新潟県側に命名の依頼が行なわれた。新潟県は、両県がかつて含まれていた「越国」(こしのくに)に因み、「越の国に光輝く米」と言う願いを込めて「コシヒカリ」と命名した。コシヒカリは、1956年(昭和31年)に農林登録され、農林品種としては農林100号の番号がついた。後に、育成者の代表として石墨は、日本育種学会賞や農林大臣賞を受賞している。
「農林22号」と「農林1号」との交配によって産まれた水稲品種にはコシヒカリとハツニシキがある。ササニシキは、ハツニシキに多肥において倒伏しても稈が折れない性質をもったササシグレ を交配し、その耐倒伏性を少しだけ改善した品種である。つまり、コシヒカリとササニシキは親戚同士にあたる品種である。