宗次德二
毎朝4時45分に出社し、1000通以上の「お客様アンケート」を読み、店舗の掃除を行なうのが日課で、休みは年間15日ほどだったが、引退後は経営に一切口出しせず後継者に任せている。
経営の一線を退いてからは、2003年(平成15年)に音楽やスポーツの振興、福祉施設やホームレスへの支援などのためNPO法人イエロー・エンジェルを設立し理事長に就任。
高校1年の時に、NHK教育テレビジョン『N響アワー』でメンデルスゾーンのヴァイオリン協奏曲を聞いて以来、クラシック音楽好きであり、 2007年(平成19年)にはクラシック音楽の普及を目的として、28億円の私財を擲って宗次ホールを建設、2012年(平成24年)1月に名古屋市芸術奨励賞を受賞した。宗次エンジェルヴァイオリンコンクール上位入賞者や、五嶋龍や葉加瀬太郎へのストラディバリウスの貸与、宮本笑里へのドメニコ・モンタニャーナの貸与なども行う。経済的理由で進学できない音楽家志望の児童の支援や、小中学校への吹奏楽器寄付も行っている。
毎朝4時に起き、ホール周辺を掃除し、花を植え、昼はスタッフ15人分のまかないを作り、公演前には入場口で客を出迎え、一緒にクラシック音楽を堪能するのが日課である。
2012年(平成24年)4月には経営コンサルティングや講演会等を行う株式会社ライトアップを設立し、代表取締役に就任。
2015年10月、ハウス食品グループ本社が12月1日までに壱番屋の51%の株式を保有し、壱番屋を子会社化することを発表。壱番屋の株券を23.17%保有している宗次夫妻は、保有する株すべてをハウス食品に売り渡す見込みで、譲渡益は約220億円といわれる。