千鳥屋
ツユは息子たちを経営に抜擢し、次男・原田光博が1962年(昭和37年)に後に代表銘菓となる「チロリアン」を考案し、1964年(昭和39年)に開店した東京千鳥屋を長男・原田良康に、1973年(昭和48年)に開店した大阪千鳥屋を三男・原田太七郎に担当させた。光博は1963年(昭和38年)から菓子作り修行のためにドイツを訪れたのちに別会社を創業しており、千鳥屋飯塚本店の経営はツユの五男・原田利一郎へと引き継がれた。
実力のある4人の息子たちに支えられて千鳥屋は全盛期を迎える一方で、ツユは生前から組織再編を進めていたが、1995年(平成7年)にツユが他界すると資産は持分所有となり、兄弟間で対立して不動産資産を係争し、2010年代後半から「チロリアン」の商標をめぐった訴訟も提起されている。
2019年(平成30年)時点で「千鳥屋」の屋号で店舗を運営する企業として、法人設立順に以下の4社が存在していたが、同族企業ではあるが別法人としてそれぞれ独立している。「千鳥屋」の表示などは4社の共通商標としている。