リューベック
ヴィリー・ブラント:政治家(ノーベル平和賞)
ハインリヒ・マン:作家
トーマス・マン:作家(ノーベル文学賞)
ハンス・ブルーメンベルク:哲学者
ヨハン・フリードリヒ・オーファーベック:ナザレ派の画家
マックス・リンデ(ドイツ語版):眼科医で美術愛好家、エドヴァルド・ムンク(Edvard Munch)の支援者としても有名。
1535年の船員組合がレストランになっており、大航海時代の巨大な帆船模型が天井から吊り下げられ、また壁面はさまざまな航海の様子を描いた油彩で飾られた中での魚料理はまた格別と評判。
1280年にリューベックの商人らが困窮者と病気の人のために設立した医療福祉施設、「聖霊病院」は、同種の施設としてドイツで最も保存状態の良い1260年建造の中世の建造物の一つとされている。
1504年設立の修道院を前身とする聖アンナ博物館(de:Museumsquartier St. Annen)は、数多くの彫刻祭壇(Schnitzaltar)を収蔵しているが、ハンス・メムリンクの祭壇画やベルント・ノートケの彫刻も展示している。
またリューベックの名物はマルツィパンである。リューベック市庁舎の近くにはニーダーエッガーというお店の本店があり、そこのカフェにはマルツィパンで出来た人物像やホルステン門など様々な展示があるマルツィパン博物館があり観光名所になっている。