東京大田汐焼きそば
漁業が盛んだった大田区に因み、潮をイメージできる海苔やアサリを使い塩味ソースで具材を調理。
カリカリ梅 - 大田区の区花
海苔 - 地元特産であった大森海苔
桜海老 - 桜坂からイメージ
アサリ - 大森貝塚からイメージ
タマネギ - 多摩川の たま つながり
モヤシ - 蒲田モヤイ像から連想
ニラ - 明治から大正にかけて有名であった、蒲田菖蒲園の菖蒲に似ている
麺 - 平打ち極太麺。六郷用水路を流れる清流をイメージ
塩ソース - トリガラスープを使った特製ソース。羽田の羽つながり。