つるとんたん
1978年 - 創業者 加藤精一が、コシのある本格手打ちのうどんの店「本家さぬき」を開業
1989年 - 麺匠の心つくし つるとんたん 宗右衛門町店オープン
2016年 - TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie 銀座 オープン
Union Square