魚卵
日本の辛子明太子と類似した明卵漬(ミョンランジョッ)がよく食べられている。
erizo de marと呼ばれるウニを使った伝統料理がある。
インド系の多い地域ではカレーに入れたり、衣を付けて揚げて食す。