1591年
2月15日(天正19年1月22日) - 豊臣秀長、豊臣秀吉の弟、武将(* 1540年)
4月21日(天正19年2月28日) - 千利休、茶人(* 1522年)
6月11日(天正19年4月20日) - 津田宗及、茶人(* 生年不詳)
6月21日 - アロイシウス・ゴンザーガ、16世紀のイエズス会員、聖人 (* 1568年)
7月2日 - ヴィンチェンツォ・ガリレイ、ガリレオ・ガリレイの父、作曲家(* 1520年頃)
7月18日 - ヤコブス・ガルス、作曲家(* 1550年)
9月22日(天正19年8月5日) - 豊臣鶴松、豊臣秀吉の長男(* 1589年)
10月16日 - グレゴリウス14世、ローマ教皇(* 1535年)
10月25日(天正19年9月8日) - 太田資正、武将(* 1522年)
12月14日 - 十字架のヨハネ、司祭、聖人(* 1542年)
12月19日(天正19年11月4日) - 北条氏直、武将(* 1562年)
12月30日 - インノケンティウス9世、ローマ教皇(* 1519年)