包丁無宿勝負旅
鼈専門店・龍宮亭に雇われた流れ板前。確かな腕前で板長として店を盛り上げる。
水戸料理界の最高顧問。老舗料亭・葵亭の先代。毎年開催される水戸料理大会を取り仕切り、板前の育成、技術向上を推進しつつ水戸の発展を願っている。