森枝卓士
『アジア菜食紀行』(講談社現代新書)1998
『私的メコン物語 食から覗くアジア』講談社文庫 1998
『アジア道楽紀行』ちくま文庫 1999
『食べもの記』福音館書店 2001
『週末はヴェジタリアン』ちくま文庫 2002
『すし・寿司・sushi』PHP新書 2002
『日本一の朝ごはん はじめてでも懐かしい』 (日曜日の遊び方) 雄鷄社 2002
『デジカメ時代の写真術』 (生活人新書) 日本放送出版協会 2003
『ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー』 (世界の食文化)農山漁村文化協会 2005
『手で食べる?』 (たくさんのふしぎ傑作集) 文・写真. 福音館書店 2005
『旅、ときどき厨房』ポプラ社 2005
『食べてはいけない!』 (地球のカタチ)白水社、2007
『日本の「伝統」食―本物の食材に出合う旅』 (角川SSC新書)2008
『食の冒険地図 交じりあう味、生きのびるための舌』技術評論社 2009
『世界の食事おもしろ図鑑 みんな、何を食べている? 食べて、歩いて、見た食文化』PHP研究所 2009
『図説世界100の市場を歩く』 (ふくろうの本)河出書房新社 2009
『食べているのは生きものだ』福音館書店 2014
『世界のともだち 26 ミャンマー 湖の上でくらすスミンミャ』写真・文 偕成社 2015
『干したから...』 (ふしぎびっくり写真えほん) 写真・文. フレーベル館 2016 ※第22回日本絵本賞
『カレー読本 とっておき自慢の味』中公文庫編集部編 (「カレー大王・森枝卓史さんに教わる、極めつきの簡単&本格カレー3種」、pp.146-157) 中央公論新社中公文庫ビジュアル版 1997