西方いも
郷土料理に多く使われ、特に「芋もち」(西方いもを米と一緒に炊いた後に搗き、餅とする)や「煮五味」の材料となる。加工品としては、焼酎「西方」の原料となる他、地元料理店や和菓子店でも、西方いもを使った季節限定メニューが出される事がある。