秋田汐梨
監督である井口昇は「佐伯を演じられるのは彼女しかいない」と絶賛、満場一致で彼女に決定した。受賞こそ逃したものの、第44回報知映画賞新人賞にノミネートされるなど、秋田の演技は高く評価された。
その後、2020年1月24日から3月27日放送の毎日放送・TBS放送のドラマ特区『ホームルーム』でヒロイン・桜井幸子役や9月17日から10月19日放送のAbemaTVオリジナルドラマ『17.3 about a sex』で皆川祐奈役で出演しトリプル主演を務め、注目を集める。この作品は、当時のAbemaTVオリジナルドラマ史上最速・最高コメント数を記録した。
2021年6月4日から上演の舞台『目頭を押さえた』で舞台初出演で主演(筒井あやめ(乃木坂46)とのダブル主演)を務める。
2022年7月3日から9月25日放送のABCテレビ・テレビ朝日系ドラマL『彼女、お借りします』で主人公の元恋人で小悪魔系の七海麻美役を演じ、注目を集める。