猿食文化
ニューヨーク・タイムズによる2007年の報告では、サル肉が他の肉を装いアメリカ国内に密輸入された事例がいくつか記録されているという。ブッシュミートをアメリカに輸入することは違法であるため、国境検問所などで見つかったサル肉は担当者によって押収され、破棄される。サル肉を輸入すると、罰金25万米ドルが科せられる可能性がある。
クモザル料理は、南メキシコの先住民の中で人気がある。クモザルの狩猟は3月1日から10月31日まで禁止されているものの、実際は通年狩猟されている。ロス・トゥストラス(英語版)、ベラクルスでは、2010年代以前は猿食が人気であったが、人々がより多くの肉を消費するようになったことで地域のサルの個体数が減少し、肉を入手することができなくなった。