魚沼コシヒカリ
コシヒカリの弱点である、耐倒伏性・いもち病抵抗性に対応した栽培技術では耐倒伏性の欠点は、多肥栽培でなく肥料を抑制するため食味向上になり、いもち病対策としては「コシヒカリBL」に更新して抵抗性があるため、低農薬栽培になっている。
魚沼地域の栽培区分(難易度別) 魚沼コシヒカリ自然栽培・自然農法(無農薬・無肥料栽培) 魚沼コシヒカリ無農薬有機栽培 魚沼コシヒカリ減農薬栽培 魚沼コシヒカリ慣行栽培(農薬・化学肥料栽培)・V字型稲作