スラッシュ (飲料)
スラッシュは砂糖と水を混合することで作られる。混合物が丸ごと氷になるのを防ぐには溶液中に12% - 22%の糖がなければならない。糖は溶液中で不凍剤として働く。スラッシュを作る機械は、一定速度で混合物を攪拌・回転させ、糖と水分子を結合させることで水の凍結を防ぐ。これにより、柔らかく水気の多いスラリー状の混合物が得られる。