★★★のスペシャリテ
三星と同い年の青年。「シャトー・ド・レクレール」の腕利き料理人。アントレ(前菜)を担当。フランス料理に対して強いこだわりと愛情を持っており、そのため他の料理人には非常に厳しい。日本語がまだ不自由なのか、言葉の端々にカタカナが混じる。