五糧液
現行の製造会社である五糧液集団有限公司が成立したのは1998年である。その前身企業体は1951年または1952年に発足したとされる。五糧液をつくっていた利川永と長発升という2社の酒屋を主体として大麯連合経営社が設立された。1957年に宜賓五粮液酒廠、1964年には五糧液酒廠と改称している。
1980年より品質管理に力を入れはじめ、1983年に品質管理委員会を設立した。1985年から1990年の間に中国商業部の品質管理奨(奨は日本語でいう賞)、四川省の品質管理奨、中国の国家品質管理奨といった賞を受賞した。1994年にはドイツ、スイス、オランダの品質標準認証を受けるとともに、四川省技術監督局より「検査を免除できる製品」として選出された。1995年のランキング「中国で最も価値のあるブランド」においては全体で7位、酒造メーカーとしてはトップとしてランクインした。1980年代より配合から発酵・蒸留などの各工程でコンピューター制御を取り入れており、品質にばらつきのでやすい職人の勘頼みではなく、一定の品質で製造できる標準化を行っている。
工場は3地区あり、それぞれ「基礎区(1951年稼働)」、「躍進区(1967年)」、「騰飛区(1987年)」と名付けられている。
五糧液酒史博物館という、歴史と製造過程が学べる施設もある。