アイターフェルト
ボニファティウス・ザウアー(ドイツ語版、英語版)(1877年 - 1950年)ベネディクト会伝道師
1868年11月9日にカッセルの王国政府により、アイターフェルトが保持していた市場開催権は年に12回の豚市に拡大された。アイターフェルトを含むヘッセン選帝侯領全域は1866年からプロイセン領となった。アイターフェルトは1906年12月1日に、ヒューンフェルトとファッハ(ドイツ語版、英語版)とを結ぶ鉄道路線に接続した。1922年に電気が引かれ、1926年/1927年に最初の上水道が設けられた。アムト・アイターフェルトは廃止され、アムト・ヒューンフェルトと統合された。
現在のベッツェンロート地区で、1924年にシオニスト青年組織 Bachad(Brith Chaluzim Datiim - 宗教開拓者協会)の下部組織が、ユダヤ人の若者に農業教育を行い、パレスチナへの移住(アリーヤー)させるキブツ=ハダティー運動を開始した。農業教育によって、パレスチナへの移住を許可するイギリス政府の認定書が得られた。このグループは1926年/27年にロトゲス(現在はフルダの市区)に移ったが、ロトゲスも狭すぎたため、最終的には1929年にフルダ近郊のゲーリングスホーフの「キブツ・ハダティー」と呼ばれる土地に移った。
第二次世界大戦後アイターフェルトは再びヘッセンに属すこととなった。管理地区の境界となったことで鉄道は、初めはトライシュフェルト、1969年からはヒューンフェルト以降が廃止された。1952年に対抗宗教改革以降初めて福音主義教会が設立された。オットー・バルトニング(ドイツ語版、英語版)は1952年から1953年にフュルステネック城を郷土市民大学に改築した。
1995年7月4日、1150周年の機会に、アイターフェルトに「マルクトゲマインデ」(市場町)の称号を町名に冠する権利が与えられた。
アイターフェルトには数多くの企業が存在する。大きな企業で、地域を超えて知られている雇用主としては、たとえば、ギーベル企業グループ(建築業、運送業、採石業)、b+m サーフェイス・システム GmbH(塗装設備、表面加工)、カール・ライ機械製造 GmbH & Co KG(施設、機械製造)、エプナー GmbH & Co. KG(施設、機械製造)、オンダル・工業技術(医療/工業技術)の支社、ボート・ロングイヤー GmbH & Co. KG(掘削システム)の支社がある。
首長のヘルマン=ヨーゼフ・シャイヒは、以前の選挙では無所属の候補で、SPD と FWG (Freie Wählergemeinschaft) の推薦を受けていた。彼はSPDの党員である。彼は2018年3月4日の選挙で 72.5 % の票を獲得して、4期目の任期を獲得した。