エリオット・ネス
へ移って連邦政府で働いたのち、1944年に公職を辞して民間警備会社の会長職に就く。1946年1月31日、“ベティ”エリザベス・アンダースン(Elizabeth Anderson Seaver)と結婚する。ネスは3回目の結婚。息子を1人、養子に迎えた。1947年にクリーブランド市長に立候補し出馬するが、民主党候補の現職のトーマス・A・バーク(Thomas A. Burke)の3倍の選挙資金を集めながら、ネスの2倍近い票を集めたバークに惨敗する。
1951年、警備会社の会長職を解任されると電気部品のセールスマンや本屋の店員などを転々としながら地元の酒場に入り浸り、借金生活を送ったが、1953年、特殊紙材メーカーの職を得て収入を取り戻すと再び酒場に入り浸った。酒場では好んで密輸取締り時代の武勇伝を地元の客に語って聞かせたという。
1956年、当時UPI通信のスポーツライターだったオスカー・フレイリー(Oscar Fraley)に仕事関係の友人を通じて知り合い、武勇伝を披露する。興味を持ったフレイリーが、「カポネを追いつめた話を本にしてはどうか」と勧めたところ、ネスは「あなたが書いてくれないか」と応じた。自伝の題名は「The Untouchables」(ジ・アンタッチャブル)に決まり、ネスへのインタビューと彼が保管していた資料に基づき、フレイリーが執筆した。1957年、この本が出版される直前にネスは心臓発作で亡くなった。遺体はクリーブランドのレイクビュー墓地に埋葬された。ネスの遺した負債は、「アンタッチャブル」の印税により返済されたという。
オスカー・フレイリーの小説「アンタッチャブル」を元に多くのTVドラマや映画が製作されたが、ネスがギャングの牙城に突進して派手な銃撃戦を行ったり、カポネを監獄送りにしたのをネス一派の功労のおかげとするなど多くの脚色がなされ、現実のネスとは程遠い。なお「アンタッチャブル」シリーズ日本語版のあとがきによれば、真偽のほどは不明だが、テレビの「アンタッチャブル」が人気を集めている頃、国外を転々としていたニューヨークのギャング、チヤーリー・ラッキー・ルチアーノがホテルのボーイに「エリオット・ネスとは一体どういう人間か知ってるかね」と尋ねたという。
正義感は人一倍強かったが、ワーカホリックのため結婚生活は長続きせず、また生涯を通じて重度のアルコール依存症だったため、選挙に出馬しても世間の支持を得ることができなかった。