本間義広
マネージメント業務を勉強するために26歳からレッドロブスターに勤務する。勤めて2年後の28歳の時、セールスコンクールで世界一の販売数を上げ表彰される。
また、この際ロブスターではなく蟹を世界一売った男としても知られている。週末には子どもたちに生きてる蟹を触れるイベントを開催し、店内のロブスターのイラストが描かれたポスターや壁紙は全て排除し、代わりに蟹のイラストへと変更させ、トイレの便座カバーまでも蟹に換えてしまうほどの蟹推しの営業努力を行い見事世界一蟹を売った男として表彰されることとなった。
他店舗展開の夢に向かい新会社設立のための準備を開始。赤のれんの『味』、本間の『運営力』、そして後は『資金力』と考え、見合う企業に企画を持ち込む。
1994年2月、株式会社福のれん設立。取締役就任。有限会社赤のれん50%、大東通商株式会社50%の比率で6,000万円を出資してもらい、実務創業者として一任される。当時創業家以外ではグループ最年少役員になる。その他の役員は全員非常勤(大東通商はマルハの筆頭株主。マルハは大東グループ、林兼グループ、マルハグループがある。)
2001年1月、株式会社鼓福へ社名変更。
2002年11月、株式会社鼓福の常務取締役就任。
2005年8月、福のれんが18店舗まで拡大したタイミングで、マルハレストランシステムズに吸収される。
2005年12月、株式会社鼓福円満退職。
2006年8月、クックピット株式会社設立。インディペンデントコントラクター、いわゆる独立請負人として飲食コンサルタント、偽装無しの無添加本物のラーメンスープ(ストレートスープ)の販売、ラーメン店の経営、現在に至る。
2018年5月、書籍「ラーメンスープで世界を救う」を出版する。