フェニルチオカルバミド
デュポンに勤める化学者であったアーサー・フォックスは、1931年にフェニルチオカルバミドの純粋な結晶の粉末を誤って落としてしまったことにより、偶然その苦味を感じるかどうかが遺伝によって決まるという事実を発見した。近くにいた同僚の研究者の口に入り、苦味に対して文句を言われたのに、より近くにいたフォックスは何も感じなかったのである。フォックスは家族や友人の味蕾を対象に研究を続け、その後の遺伝的研究の基礎を作った。遺伝的浸透率が非常に強力なため、DNA鑑定が一般化する以前には父親との親子鑑定に用いられた。