ウェイター
日本ではほとんど定着していないが、アメリカなど欧米文化圏では、チップ (tip) はウェイター/ウェイトレスの重要な収入源である。
チップの始まりについては諸説あるが、イギリスでとある飲食店が従業員のサービス向上のために「To Insure Promptness(迅速さの保障のため)」と書かれた壷を用意して、サービスに満足した客からの募金を募ったことから始まったとされる(頭文字をとってTIPと呼ぶようになったとも言われる)。時期ははっきりしないが17世紀のコーヒーハウスを描いた銅版画にもその記述のある壷がある。
ウェイター/ウェイトレスのいる店ではチップを支払うのが礼儀であり、スタッフの仕事に対する評価になっている。チップがもらえないと、自分の仕事に不満だと受け取られることが多い。
また地域によっては、子供の粗相でテーブルを汚した場合の迷惑料としてチップを置くこともある。
ウェイター(英語: waiter)はレストランやバー、ホテルの宴会場などの外食産業において、接客業務を担当する従業員を指す。日本語では給仕、女給(じょきゅう)などと言う(ただし女給は性別を特定していてジェンダー社会に反しているためこのような言い方をすることは減った。)が、外来語のウェイター/ウェイトレスも定着している。給料は場所によって異なるが、たいして変わらない。