クラック・テロール
起源ははっきりしない。植民地時代、クラック・テロールは上流階級の料理であり、植民地政府や裕福なブタウィ人が開く大規模な宴で食べられるものだった。料理学の専門家 Suryatini N. Ganie によると、クラック・テロールは低質なもち米から美味で腹持ちが良い料理を作るために考えられた。現代ではクラック・テロールの売り子はジャカルタ土着のブタウィ人に限らず、パダン、テガル、ガルト、チマヒ出身者も含まれるようになった。好んで食べるのもブタウィ人だけではなく、中国人などほかの民族グループにも人気がある。