仙石みなみ
父親が漫画『タッチ』のファンであったことからヒロイン浅倉南のように強く優しい子に育ってほしいとの願いをこめて「みなみ」と名付けられた。
公式ニックネームは「せんごく」。「仙石先生」と呼ばれることもある。家族や友達には「みーこ」と呼ばれる。
アップアップガールズ(仮)でのメンバーカラーは、自身のラッキーカラーでもある赤。2011年6月6日に行われた「アップフロントガールズ(仮)メンバーカラー決め大抽選会」にて決定した。なお、音楽ガッタス時代のメンバーカラーは黄色であった。
雑誌『UTB』では「見た目からは想像できないくらい熱い性格」と評された。仙石本人によれば、中学1年生の頃に見た映画『あずみ』に影響され「侍魂」という言葉が好きだという。自己紹介でも「好きな言葉は侍魂、燃えるレッドの仙石みなみです」と名乗っている。
2021年1月12日、新型コロナウイルスに感染した事が判明した。