河野友美
『台所の理学』光生館 1966
『お酢の百科』真珠書院 1966
『おいしさの心理学 偏食も治る』真珠書院 1967
『味のからくり』光生館 1967
『しょうゆの百科』真珠書院 1968
『調味料の百科 改訂増補版』真珠書院 1968
『調理科学』(生活科学シリーズ) 化学同人 1968
『台所を見なおそう』光生館 1969
『トマトの百科』真珠書院 1969
『ワインの百科』(パール新書) 真珠書院 1969
『食卓を楽しく』文研出版 1970
『食品小百科』ドメス出版 1971
『料理の事典』医歯薬出版 1973
『子どもに安全な食べもの』ドメス出版 1973
『たべものと日本人』講談社現代新書 1974
『しょうゆ風土記』毎日新聞社 1974
『味のしくみ』(NHKきょうの料理) 日本放送出版協会 1974
『昔のおいしさを伝える手作りの味』(料理ハンドブック) ひかりのくに 1975
『若さを保つ健康食』(コレクション・ファミリエ) ひかりのくに 1975
『食べるのが怖い 子供や家族を汚染食品から守る法』(21世紀ブックス) 主婦と生活社 1975
『ごま健康食 不思議なききめ』(料理ハンドブック ひかりのくに 1976
『台所の科学』(食の科学叢書 丸ノ内出版 1977
『調理の科学』(食の科学叢書 丸ノ内出版 1977
『味と文化』講談社現代新書 1977
『たべもの嗜好学入門』毎日新聞社 1978 のち中公文庫
『お料理パズル』鎌倉書房 1979
『味から香りへ 日本人と食物』(玉川選書)玉川大学出版部 1980