マツ
マツ属(マツぞく、学名:Pinus)は、マツ科の属の一つ。マツ科のタイプ属である。約100種が北半球の各地域に分布し、針葉樹で針のような形態の葉と、松かさ(松ぼっくり)とよばれる実がなるのが特徴である。人との関わりも深く、さまざまに利用されたり、文化や信仰の対象にもされている。
樹高は30mに達する大型種で針葉は3葉、幹はやや赤みを帯びておりうろこ状に大きく割れる。本種だけの純林を作ることは少なく、広葉樹に混じって生えることが多いという。林業用樹種として優秀で南米やアフリカにも移入されている。
リュウキュウマツ P. luchuensis
南西諸島、いわゆる沖縄地区の島のうち元々分布していたのは第三紀層・中世層・古生層の島々であった。最大樹高25mに達するが、台風が多いために12mを超えるのは稀だという。樹皮の色はクロマツに、葉の軟らかさなどはアカマツに似る。葉の長さは最大20cmに達し、日本産種では長め。クロマツよりも早く成長し潮風・乾燥によく耐える。球果は受粉2年後の秋遅くに熟す。マツ材線虫病に弱く枯死が問題化している。種小名は沖縄の古い呼び名「琉球」に由来。沖縄ではマチ、マーチなどと呼ばれる。
バビショウ P. massoniana
秦嶺山脈以南の中国各地からベトナム、台湾にかけて分布。樹高40mに達する大型種で針葉は2葉。漢字では馬尾松と書き、その名の通り生枝の先が馬の尾を思わせる形。中国のマツ類の中では大型になるため治山だけではなく木材採取などの経済目的での植林も盛ん。
モンタナマツ P. mugo
ムゴマツと呼ばれることもある。日本でいうハイマツに相当する地位を占める種でヨーロッパの高山に分布。
ヨーロッパクロマツ P. nigra
英語ではpine teaやtallstruntと呼ばれる。若葉で茶を作ればビタミンAとCに富む。ロシアでは球果がまだ未成熟なうちに収穫したものを砂糖で煮付けてヴァレニエにする。
樹脂である松脂も香料として使うこともあり、フランスなどではマツの香りのする飴が作られており、ギリシャではレッチーナ(Retsina, ギリシア文字:Ρετσίνα)と呼ばれる着香ワインが作られている。Retsinaはワインを発酵させる樽が発明される前からあり、松脂はアンフォラと呼ばれる壺に入れられたブドウ果汁が酸化しないようにふたの役目をしたという。
乾燥させているマツの実
殻を割って取りだしたマツの実
マツの実とバジルを用いたソース、イタリアのペスト・ジェノヴェーゼ
韓国の餅料理、송편(ソンピョン)
ギリシアのRestina
チュニジアのAssidat Zgougou
松葉のお茶
また、マツを直接食べるわけでないが、マツ林に生えるキノコは多く、中には食用になる種もある。キノコの中にはマツの根とキノコの菌糸が結び付きマツと栄養のやり取りを行う種もあり、これらのキノコを食べることは間接的にマツを食べているともいえる。我が国ではその名にもマツ(松)が入るもマツタケ(松茸)やショウロ(松露)といった種が特に有名。マツと共生関係を結ぶ種は多く複数の科に渡って知られる。
日本の秋の味覚の代表であるマツタケ(キシメジ科)
半分地中に埋まるキノコ、ショウロ(ショウロ科)
アミタケ(イグチ科)
種小名aristataはイネ科植物の実に見られる棘条の構造物、いわゆる芒(のぎ)を指すといい、おそらくbristleと同じく球果に生える鋭い棘に由来する。アメリカのStrobus亜属に壊滅的被害を与えている五葉マツ類発疹さび病であるが、本種にも自然下で感染して発病している事例が近年報告されている。
P. balfouriana
和名未定の種。英名foxtail pine(キツネの尾のようなマツ)。
P. longaeva
非常に長寿のマツとして知られており、1964年に伐採された「プロメテウス(英:Prometheus)」と呼ばれる個体の年輪を数えたところ4800を超えていた。本種の形態はP. aristataと酷似しており、当初は同種と考えられていた。和名には現在も混同が見られる。ちなみに屋久島の縄文杉は樹齢7200年という説が存在するものの、中心部分が腐って消失しており年輪を数えることができずに推定値となっているため、本種のプロメテウスが証拠のある中では最高齢の樹木となっている。プロメテウスの伐採によって年輪年代学の発展もあったものの、長寿の樹を伐採したことには批判も多かった。同種には「メトシェラ(英:Methuselah)」と名付けられたプロメテウスとほぼ同樹齢の個体の他何本か長寿の個体が見つかっているが、破壊を防ぐためもあって正確な位置は公表されていない。
Pinus arisatataの球果
Pinus balfourianaの樹形
非常に長寿なマツであるPinus logaeva
左下に見える切り株がプロメテウスのもの
ヒノキ科に属しマツとは科単位で異なる。湿地でも生育できることからヌマスギ(沼杉)の別名を持ち分類的にはこちらの方が近い名前である。アメリカ南東部原産。
湿地に生えるラクウショウ(ヌマスギ)
紅葉するラクウショウ
膝根(knee)と呼ばれる呼吸根
鳥の羽のような葉
ベイマツ Pseudotsuga menziesii
漢字表記は米松。アメリカ原産のマツ科針葉樹。ベイマツは主として木材業界における名前であり、分類的にはトガサワラ属 (Pseudotsuga) に属する。アメリカトガサワラと呼ばれることもあり分類的にはこちらの方が近い名前である。日本にも紀伊半島および四国に同属のトガサワラ(Pseudotsuga japonica)が分布する。属名Pseudotsugaはツガ属(Tsuga)に似たという意味で形態的に似ていることによる。枝は長枝しか持たず、球果の鱗片には突起状の構造(英:umbo)が発達しない。
ベイマツの樹形
ベイマツの球果
また、マツの形態的特徴は樹木以外の生物の名前に使われることもある。たとえば鋭い葉はマツバギク(松葉菊、Lampranthus spectabilis、ハマミズナ科)やマツバボタン(松葉牡丹、Portulaca grandiflora、スベリヒユ科)に使われる。ごつごつした樹皮や球果からマツハダ、マツカサの名前を持つ生物も知られる。
マツバギク Lampranthus spectabilis
マツバボタン (Portulaca grandiflora)
ウロコマツカサ(Myripristis botche、キンメダイ科)
アメリカ先住民の中には松の葉を編んで籠を作る部族もあった。
メキシコ伝統工芸の展示会で展示された松葉の籠
マツの葉を編んだ籠
木材輸入の自由化、スギ林の放棄、防腐・加工技術の進展などで外国からの輸入は増えている。英語でマツを指すpineに因んでパイン材と呼ばれることも多い。これはヨーロッパからの輸入住宅のフローリングなどに使われている場合は、ヨーロッパアカマツ(P. sylvestris)を指していることが多い。北米からの輸入の場合は、2×4建築の構造材やホームセンターに部材として販売されているカナダ産の白っぽい木肌のSPF材、これは特にコントルタマツ (P. contorta) が多いとされる。また、ボウリング場のレーンなどはアメリカ産の黄色っぽい木肌のSouthern Yellow Pine(SYP, 一般にSYPはテーダマツ、ダイオウマツ、エキナタマツ、スラッシュマツ等複数の種を含む)を指す場合もある。他の北米産としては家具用としてポンデローサマツ (P. ponderosa) なども入ってきているようである。北米産のものは「米松(べいまつ)」、国産のものは「地松(ぢまつ)」と総称することもある。
また、ニュージーランドは北米原産のマツ、特にラジアータマツ (P. radiata) に頼る林業を行っていることで有名で、ここから輸入される材は、ほぼこれに限られる。
伐採されるP. ponderosa
伐採されるP. sylvestris
心材と辺材の境目は明瞭P. sylvestris
マツのフローリング材
寒冷地を好み、日本では北海道から本州中部の山岳地帯にかけて分布する。和名は地表を這うように生える樹形からの命名で学名のpumilaも小さいことを指す。ただし、北方の分布地ではこの通りの樹形にはならないこともあるという。種子は動物散布型であり、また、マツとしては珍しく伏条更新と呼ばれる取り木的な方法で増えることが知られている。本州中央部の個体と北海道産個体を比較した場合、形態的な特徴、特に針葉の長さや針葉内の樹脂道の配置に明らかな違いがあるという。
P. strobiformis
アメリカ大陸南西部地域、メキシコ北部を中心に分布する。樹高30稀に40mに達する中大型種。種子は大きく鳥が好み、ネイティブアメリカンも食用にする。
ストローブマツ P. strobus
北米大陸北東部、五大湖周辺の広い地域に分布し東部では唯一の五葉松である。樹高60m、直径5m近くに成長することもある大型種。英名Eastern White Pine(東の白いマツ)。現地では有用な林業用樹種であり、欧米や日本(特に北海道)にも移入されて造林された。アジアからの侵入病害五葉マツ類発疹さび病に弱く壊滅的な被害を受けた。
ヒマラヤゴヨウ P. wallichiana
ヒマラヤ地域原産で時に森林限界まで分布する。針葉は長さ10-20cmと中程度だが、軟らかく垂れ下がる。
P. wangii
中国南西部、雲南省を中心に一部隣接するベトナム北部にも分布し、石灰岩土壌を好むという。個体数が減少している。中国名は毛枝五針松。