南椌椌
1950年、東京生まれ。新宿育ち。韓国人の父と日本人の母を持つ。立教大学卒業。
大学には、学生運動最盛期に入学したが、授業にはほとんど出席せずに、詩や童話、舞踏、美術に傾倒し、卒業した。
大学卒業後、アルバイト生活を経て、パリを拠点として、スイス、イタリア、スペイン、ギリシャなどヨーロッパ各地を10ヵ月間に渡って巡った後、日本に帰国。 1972年に、ダンサーの笠井叡による即興の舞踏と出会い、大きな影響を受ける。笠井の「自由でいいんだよ。好きなようにやればいいんだよ。そのまま生きればいいよ。」という考え方が、人生の源流となり、今に繋がっている。
クラシックが好きで、学生の頃から、好みの音楽がかかる「箱」という名の喫茶店が好きだったほか、中央線沿線の喫茶店巡りもしていた。26歳になった時、弟と一緒に、荻窪の外れで喫茶店「ゴーシュ」を開店した。当時は、会社に就職せずに、「店のオヤジ」になって好きにやろうという人が多くいた時代であった。
開店して1年半が経ち、南も弟も共に所帯を持つことになり、1店舗では2世帯の生計が立てられなくなったことから、これまでの店を弟に任せ、1978年10月、東京吉祥寺にカレー店「まめ蔵」をオープンする。