ジャン・レストゥー
ルーアンで生まれた。祖父のマルク・レストゥー (1616-1684) はカーン出身の画家で、同名の父親 (Jean Ier Restout:1666-1702)には、 Eustache Restout (1655-1743)、Jacques Restout (1650-1701)、Thomas Restout (1671-1754)といった画家になった兄がいた。母親も画家ジャン・ジュヴネ(Jean Jouvenet)の妹で、画家でもあった。
両親や伯父たちから絵画を学び、特に18世紀初めの宗教画の分野で評価の高い伯父のジャック・レストゥーからの指導を受けた。また、ニコラ・ド・ラルジリエールからも指導を受けた。1717年にローマ賞を受賞したが、ローマへの留学の資格は行使せず、パリで修行を続けた。1720年に王立絵画彫刻アカデミーの会員に選ばれ、1730年に准教授、1734年に教授となり、1760年にはアカデミーの学長に就任した。
1720年に画家、クロード=ギー・アレの娘で、画家のノエル・アレ(1711-1781)の姉と結婚した。この結婚から生まれたジャン=ベルナール・レストゥー(Jean-Bernard Restout:1732-1797)も画家になり、ローマ賞を受賞した。