ジーノ・ジロロモーニ
1946年にイタリアのマルケ州イゾラ・デル・ピアーノで自給自足の暮らしを送る農家の三人兄弟の長男として生まれた。
しかし、4歳の時に母親とともに牛の餌を探しに森に行った際に母親の足にトゲが刺さり、これが後に破傷風となり母親が死去してしまったことを機に、ジロロモーニは6歳の時にペーザロの寄宿舎に入ったものの、マルケ州の方言しか話せなかったために、高校まで辛い生活を送ったという。
その後、高校を卒業した後、オートバイ会社やスイスのスキー工場で働いたものの、いずれも長続きせず、22歳の時に祖母が病気になったのを機にイタリアに戻った際の故郷の風景を見てから化学肥料などによる生態系の変化を感じ取り、1971年(当時23歳)から33歳の時までイゾラ・デル・ピアーノの村長を務めると同時に、地域農業と伝統農法をそれぞれ再評価して現代農業に取り入れる取り組みに身を捧げた。
ジロロモーニは、オーガニックは必要不可欠な栽培方法で、命に対しての賛歌であるとイタリアで最初に主張したとされ、1974年から有機農業に取り組んだのち、1977年にジロロモーニは北イタリアのイゾラ・デル・ピアーノで仲間とともに、ヨーロッパ内でのオーガニック農法の先駆者にあたる有機農業で育てた小麦を取り扱った農業協同組合「アルチェネロ協同組合」を組織し、独自に厳密なオーガニック規定を制定した。