佐々木酉二
1925年(大正14年)北海道庁立札幌第一中学校卒
1928年(昭和3年)北海道帝國大學予科修了
1931年(昭和6年)北海道帝國大學農学部卒
1931年(昭和6年)同農学部助手
その後、北海道製酪販売組合連合会に勤務
1931年(昭和6年)北海道帝國大學農学部助教授
1942年(昭和17年)発酵精製技術指導のため満州国に赴任(~1943年(昭和18年))
1945年(昭和20年)農学博士の学位を取得し、北海道帝國大學農学部教授
1963年(昭和38年)北海道大学大学院農学研究科教授
1972年(昭和47年)北海道大学停年退官。同名誉教授。札幌静修短期大学教授
1974年(昭和49年)同教養学科初代科長
1975年(昭和50年)同学長代理
1976年(昭和51年)札幌静修短期大学学長に就任。学校法人が分離される
1980年(昭和55年)静修短期大学退職
1997年(平成9年)消化管出血のため死去。
北海道庁乳規格調査会委員、文部省科学研究費等審議会委員、文部省学術奨励審議会委員、内閣資源調査専門委員などを歴任。