レッドロブスター
ロブスター、シュリンプ、クラブ、オイスターのそれぞれの食材を使い、「究極のシーフードメニューを探す旅、その道のり」をテーマにメニューを展開
看板は青地に赤文字でロブスターのイラストが描かれたものから、現在のアメリカと同様の濃紺地のCGデザインによるものへ改められ、一部店舗はダイニングレストラン風に順次改装あるいはスクラップ・アンド・ビルドによる新規出店が行われた。現在の看板は黒字に赤いロブスターが象徴的なものとなっている。
2005年5月2日に株式会社レインズインターナショナル(レックス・ホールディングスに商号変更)が持株会社制に移行する際、株式会社アートフードインターナショナル(株式会社レインズインターナショナルに商号変更)に吸収合併される。その後、レインズインターナショナルが運営する他業態へ転換された店舗もある。
2011年1月1日にレックス・ホールディングスはレッドロブスター・ジャパンの全株式を、株式会社セリュックスへ譲渡。レッドロブスタージャパン株式会社を設立。2013年7月1日に株式会社セリュックスが株式会社セリュックスホールディングスに商号変更。
ズワイガニにスポットをあてて、いつもの価格で2倍量のカニのメニューを展開