トゥリオ・シモンチーニ
酸性化を意味するアシドーシスは、現在がんの特徴と考えられており、これまで多くの調査研究がされているが、重曹ががんを予防できるという科学的証拠はないという。
多くの研究者の目標は、がん細胞が増殖できないように環境の酸性度を下げることで、2009年に重炭酸塩をマウスに注射すると、腫瘍のpHレベルが低下し転移性乳癌の進行が遅くなることを発見された。いくつかの研究では、化学療法と組み合わせた制酸薬の使用が評価されており、プロトンポンプ阻害薬(エソメプラゾール、オメプラゾール)の使用や放射線療法との併用の効果が評価されている。
重曹はがんを予防できず、治療にも推奨されないが、 アルカリ促進剤として加えることに害はない。しかし、自然にアルカリ性を生成することが知られている多くの食品があり、重曹だけを選択肢にする理由はない。また、医師が行うがん治療を中断せず、医師に相談しつつ行うべきとランチョッドは結論づけている。