海老カツ
大正時代までにカツレツや海老真薯を応用して考案された料理で、1913年(大正2年)の『食道楽続編 夏の巻』に「海老のカツレツ(上等)」の名で、1931年(昭和6年)の『料理する人の爲に』には「伊勢海老のコロッケ」の名で作り方が紹介されている。