Pork–cat 症候群
Pork-cat syndromeは獣肉アレルギーの一種で、原因抗原は豚の血清アルブミン (Sus s) であり、ネコの血清アルブミン (Fel d 2) が類似しているため、経気道的に感作された後で、交差反応によって豚肉摂取時にアレルギー症状を呈する疾患。遅発性に発症する糖鎖α-Galが原因の獣肉アレルギーとは異なり、一般的に豚肉摂取30 - 45分後に症状が出現するとされる。
ほとんどの報告が豚肉に対する反応であり、一部牛肉の反応も報告されているが、牛乳での報告はない。