グロース＝ウムシュタット
アウグスト・オットー・フェップル(1854年 - 1924年)1894年から1922年までミュンヘン工科大学の機械工学および静力学の教授を務めた。
オットー・フランク(1865年 - 1944年)生理学者
ヨハネス・イットマン(1885年 - 1963年)プロテスタントの宣教師
ハンス・トリッペル(1908年 - 2001年)水陸両用車の開発で知られる自動車技術者
グロース=ウムシュタットは長いブドウ栽培の伝統を有している。この都市は「オーデンヴァルトのブドウ島」と呼ばれることもあり、ヘシシェ・ベルクシュトラーセ・ブドウ栽培地区に属す。毎年9月15日の次の週末にワイン造り祭が開催されている。