和菓子の味
作:田向正健
音楽:千住明
演奏:コンセール・レニエ
資料提供:京菓子共同組合
京言葉指導:山崎海童
所作指導:鈴木宗卓
制作統括:高橋幸作、村山昭紀
美術:吉保舜三
技術:大沼伸吉
音響効果:西ノ宮金之助
撮影:杉山節郎
照明:飯酒盃真司
音声:永井孝夫
映像技術:伊藤勝彦
美術進行:諏訪公夫
記録:城島純一
編集:高室晃三郎
演出:上田信、佐藤峰世
共同制作:NHKエンタープライズ