フリフリ・チキン
フリフリ・チキン(Huli-huli chicken)は、鶏肉を直火焼きしたハワイ料理で、テリヤキ・チキンの一種である。代表的な調理法は、鶏肉を網に置くか串に刺して、フリフリ・ソース(huli-huli sauce)という甘いタレを繰り返し塗りながら炎の上で直火焼きする。なお、「フリ」(ハワイ語: huli)とは、「返す」あるいは「回す」(英語: turn)を意味する言葉である。また、アメリカ合衆国において、"Huli-Huli" は米国パシフィック・ポウルトリー社の登録商標である(米国登録商標第958668号)。