伊藤桃
』でソロ歌手としてデビュー。
2011年7月、青森県上北郡野辺地町より「むつ湾“のへじ”特派員」に任命された。
2012年3月、『ストリートファイター X 鉄拳』発売記念「MissストクロCOLLECTION」オーディションで「MISS飛鳥」に選出された。同年、「ミスヤングチャンピオン2013」ファイナリストに選出された。
2013年1月、JR東日本の旅行商品・おトクなきっぷ紹介番組『旅する気分』(岩手めんこいテレビ/青森放送)の主役“鉄子”役に抜擢された。同年9月、ライブアイドル活動開始時からの念願だった原宿アストロホールにて、ワンマンライブを開催した。
2014年4月、『新幹線エクスプローラ』で紀行記事を手がけた。同年、「ミスiD2015」にエントリー、セミファイナリストに選出された。
2015年11月、『J-train』で長文紀行記事を手がけた。
2016年1月10日、JR旅客鉄道全線の乗車を達成した。
同年11月、初の単独著作書籍『桃のふわり鉄道旅』(開発社)を出版。2019年3月、二冊目の単独著作書籍『鉄道アイドル伊藤桃 小田急全駅ものがたり』(シンコーミュージック)を出版した。
2022年8月29日より最長片道切符の旅を始めた。同年9月23日に終点の新大村駅に到着し、翌日に「最長片道きっぷの旅」達成者第1号の認定書を受け取った。
DVD『Fresh!Eye』発売記念イベント(2008年1月25日 東京都 秋葉原 石丸電気SOFT1 他)
『珍遊記~太郎とゆかいな仲間たち~』上映イベント決定だぁ!!!3夜連続カーニバル (2009年7月2日-4日 東京都 渋谷シアターTSUTAYA)
DVD『G☆ガールズ ベレー帽に愛をこめて』 発売記念イベント(2009年10月3日 東京都 秋葉原 石丸ソフト本店)
DVD『リアルオーディション』発売記念イベント(2009年12月12日 東京都 秋葉原 ソフマップ音楽CD館)
CD『Good my Luv★!!』発売記念イベント (2010年11月20日 - 27日 東京都 石丸電気本店 他)
『シブヤ×アキバ〜カノジョはボクの青い鳥〜』DVD発売記念イベント (2010年11月4日 東京都 渋谷 J-POP CAFE)
2011のへじ常夜鐙フェスタ (2011年7月31日 青森県上北郡野辺地町 のへじ潮騒公園)
スーパーストリートファイターIV アーケードエディション 2012 CAPCOM公式全国大会 春獄節!~格闘ひな祭り~ (2012年3月3日 東京都 品川インターシティーホール)
CD『チューして♥ギュッてして♥』発売記念イベント (2012年3月12日 - 25日 埼玉県さいたま市 HMV大宮ロフト 他)
野辺地祇園まつり (2012年8月18日 青森県上北郡野辺地町 のへじ潮騒公園)
CD『"LOVE" remind...』発売記念イベント (2013年1月23日- 2月3日 東京都 高田馬場 ムトウ楽器 他)
映画『ミスヤンチャン学園・飯田橋女子高校〜KISS部』上映記念親睦会(2013年2 月 3日 東京都 原宿 KINEATTIC)
本日営業!まいにゃカフェ ほんとにメイドカフェでやっちゃいますっ!(2013年7月15日 東京都 赤坂 アンドロイドルカフェ)
第3回常夜鐙みなと祭り (2014年5月18日 青森県上北郡野辺地町 野辺地町漁協荷捌き場)
2014のへじ常夜鐙フェスタ (2014年7月20日 青森県上北郡野辺地町 のへじ潮騒公園)
CD『Summer FEVER!!』発売記念イベント (2014年8月27日 東京都 国分寺市 新星堂国分寺駅ビル店 )
通2丁目まちなか元気祭り2015 (2015年4月29日 栃木県足利市 足利市立美術館前)
第10回 足利ひめたま痛車祭(2015年6月14日 栃木県足利市 中橋緑地広場)
伊藤桃presents「ゆゆさんお見送りパーティー ~線路は続くよどこまでも~」(2021年5月26日 東京都 カラオケの鉄人 銀座店)
伊藤桃 Lv UP記念パーティー2022(にーぜろにゃんにゃん)(2022年3月14日 東京都 カラオケの鉄人 銀座店)