エルシニア・エンテロコリティカ感染症
本菌は1939年にヒトの腸炎患者から初めて分離された。ヒトに対して病原性を示す株は豚、犬、猫に高頻度に分布し、直接あるいは食品を介して経口感染を起こす。0-4°Cの低温でも増殖可能であるので冷蔵食品を汚染する恐れがある。