ウェスティンホテル東京
サッポロビール(現:サッポロホールディングス)が工場跡地に整備した複合施設「恵比寿ガーデンプレイス」内に1994年(平成6年)10月14日に開業した。
ヨーロピアンクラシック調で統一され、標準タイプで42平方メートルの広さを有する。スイートルームを含む438室。16階から21階は、ウェスティン・エグゼクティブ・クラブ。8つのレストラン、ラウンジバーを併設。
17階にはエグゼクティブ クラブ ラウンジがあり、エグゼクティブ クラブ フロアの宿泊者へのチェックイン/チェックアウトサービス、ブレックファストサービス、ティーサービス、イブニングカクテル、秘書業務&ビジネスサポートなどを提供している。
またホテル2階にある中国レストラン「龍天門」は、ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011において、2年連続一つ星を獲得している。
2008年(平成20年)6月11日から同月13日まで、G8司法・内務大臣会議の会場として使用された。
2023年(令和5年)10月から12月にかけて開業以来初の大規模なリニューアルを実施。エグゼクティブラウンジを従来の17階から最上階(22階)に移設する他、ロビーと一部のレストランのリニューアルも行う。これに伴い、開業以来営業を続けていたフランス料理「ビクターズ」とスカイラウンジ「コンパスローズ」は2023年(令和5年)8月20日に閉店し、「コンパスローズ」の後継となる新たなスカイバーを開設する。