焼きたて!!ジャぱんの登場人物
声 - 東地宏樹
「パンタジア」南東京支店の店長。血液型はB型。年齢31歳。髪型はアフロヘアーでサングラス着用、無精ヒゲに体格はマッチョ。若かりし頃の回想からも分かるように素顔はなかなかの美形である。
20歳の頃にパンタジア新人戦で優勝。23歳の頃、自らの作ったパンを食べた妹・楓が意識不明になってしまう。原因は乳製品アレルギーによるアナフィラキシーショックであると知り、彼女のように乳製品を拒む体質の人でも、おいしく口にできるパンを目指し努力を重ねる。しかし、それでもマイスター霧崎や模糊山のような、常識にとらわれない豊かな発想力を持っている非凡な天才職人に劣等感を抱いていた時期もあったが、そんな中で聖アンドリュー教会のアンドリュー・グラハム神父の教えを受けた事で、アフロヘアーとなることで常識の殻から脱出。『日本一のフランスパン職人』の異名を持つ名高い職人として知られるようになった。
様々な試行錯誤の中、発芽玄米が天然酵母として非常に優れていることを発見。それがもとで黒柳に弟子にしてくれとしつこく頼み込まれ、その時本人は「いいデシ。」と承諾。しかし黒柳の人間離れした味覚感知能力を感じ取り、松代は彼を弟子一日目にしてパン職人ではなくプロの味覚審査員へと育て上げたいと思うようになる。
声 - 大前茜
店長の妹。七歳の時に、兄が作ったパンを食べて牛乳アレルギーによるアナフィラキシー・ショックを起こして死にかけるも、一命を取り止め、現在でもよくパンを買いに来ている。しかし和馬は死んでしまったと勘違いしていた。
その反面、天然でマイペース過ぎる面が高じて、悪意なく毒舌をこぼして、人の神経を逆撫ですることもある。また、物語後半時期には、自分が「駄目」と判断した人間は、たとえ付き合いが長くても本気で見捨てようとする等、時に冠や諏訪原、黒柳以上に冷淡な面を見せる事もあり、「焼きたて!!25」編では、他力本願の傾向が強くなった河内に対して、殆ど見放すような考えや態度をとるようになった(冠達も河内に厳しい態度をとる事はあっても、いずれも本気で見捨てようとまではしていない)。この理由は、河内が和馬の常識を覆した意図を理解できず作業の邪魔をしてしまう事にあるが、和馬の方もまた、ろくに河内に自らの行動の意味を説明しないので、和馬が河内に全く信頼を寄せなくなってしまった事を伺わせている。
国語が大の苦手で、難しい言葉が出るととんだ勘違いをする(例:クロワッサン→黒輪さん、アナフィラキシーショック→アラビア石油ショック、等)。その上、人の名前や顔を覚えるのが苦手なわけではないだろうが、木下とカツヲのことを全く覚えていない。しかし数学には非常に強く、12桁の十進法に暗号化された言葉でも短時間で正確に暗算してしまうという、驚異的な計算力を見せている。最終的に究極のジャぱんによって世界を救い、国民栄誉賞を受賞した。
【主な記録】 パンタジア本店採用試験 最終戦辞退 パンタジアvsサンピエール 対店長 模糊山(現パンタジア店員) 引き分け 第39回 パンタジア新人戦 優勝 第2回 モナコカップ 優勝(日本代表)またMVP
ただし、河内自身もその事に悩んでいなかったわけではなく、第4戦では、パンではなくジャム作りである事で、冠を助けたくても助けられない事に申し訳無さを見せる事もあった。
霧崎を倒すため、和馬の大叔父・馬次郎から古代小麦・『達磨(だるま)』を手に入れるべく東と勝負する事になり、そのためにマイスターからの厳しい特訓を経て、超絶的な指先の感覚を身につけてパン職人として更なる進化を遂げた。しかし馬次郎は和馬の“エジプトジャぱん”を食べた結果、リアクションで蝶へと羽化。蝶の口は物を食べられないために、せっかく作り上げたパンを食べてもらえないまま一方的に負けになってしまったという、未だかつてない辛酸を舐めさせられている。
地球温暖化を防ぐため、東の素パンを食べてダルシムへと変化。全世界の陸地を浮遊させ地球温暖化から世界を救う。最終的にパン職人を辞める破目となり、リュウやケンと日夜戦い続けることになった。そんな境遇に陥った彼の「なんやて!?」でこの作品は幕を閉じる。
数多の修行やリアクションにより、その風貌は“短髪→丸坊主→アフロ→坊主刈り→丸坊主→スポーツ刈り→河童ハゲ→膝→河童ハゲ→達磨→ミニ達磨→複数の食材の集合体→とろろ(必殺技はトロロかゆかゆ攻撃)→ショパン・ホースト(首から上がショパンで下がアーネスト・ホースト)→釣りバカ→河童ハゲ→ダルシム”と、かなりの頻度で移り変わっていった。
【主な記録】 パンタジア本店採用試験 合格→採用辞退 第39回 パンタジア新人戦 3位(諏訪原戒と同率) 第2回 モナコカップ 優勝(日本代表)
声 - 長島雄一
馬太郎の弟で、岐阜県土岐市に住む日本最高の美濃焼職人とうたわれた陶芸家。和馬のジャぱん44号の開発のため、ペターライトを多く含んだ土からオーブンに敷く板を作った。ジャぱん44号を食べて天国に行ったことがある。
声 - 志村知幸
橋口会の若頭で、サングラスをかけている。
声 - 阪口周平 / 幼少時代 - 杉本ゆう
本作の準主人公。和馬と同じパンタジア本店採用試験を受けた青年。血液型はO型。高卒の20歳以上。中学時代は野球部だった。大阪府八尾市出身で、自らの稼ぎで弟や妹を養っている。「なんやて!?」が口癖で、その点を指摘されたりネタにされたりしていた。父親・恭太郎もパン職人で、パンタジアの本店採用試験を毎年受けては落選の繰り返しであった。しかし絶対に逃げ出さなかった父の姿を見て、憧れを持つ。しかし河内が子供の頃、父親の不注意により自宅のパン工房から出火。家は火事になり父親は焼死してしまった。以降は母の実家で弟や妹の世話をしながら、細々と暮らしてきた。しかし父親への憧れは捨てておらずパンについての勉強を重ね、父の遺志を継ぐべくパン職人として上京。努力家で熱血漢。でも努力はなかなか報われない、いじられキャラである。お調子者な上に強敵相手に怖気付く臆病者である。終始、臆病者である事は変わらなかったが、自分よりも先に仲間達を思って行動出来る程度には物語を通して成長する事が出来た。
当初は汚い手段を使ってでも合格するつもりでいたが、利用していたはずの和馬の純粋な性格に触れ、また彼が自分のために試験を辞退したことを知るに至り、自分の行動を深く悔やむ。それゆえ採用が決まった後、自分からそれを辞退した。その後和馬とともに「パンタジア」南東京支店に勤務することになる。そしてパンタジアの新人戦で3位という成績を修めたことで、本店へと異動していった。
声 - 北西純子
モナコ秘密警察の一人で、登場した警察関係者の中では紅一点。エジプト人風な顔なので、出場を辞退したエジプト代表に急遽なりすました潜入捜査のメンバーとして選ばれた。肌はムハンマド同様メイクだったことが判明。名前の由来は世界三大美女に称えられる女王「クレオパトラ」。
声 - 樫井笙人
サンピエール東京本店の店長。作中には直接登場せず、霧崎との内線通話での会話(アニメでは声のみ)で登場。
声 - 小杉十郎太
第14代モナコ王。モナコ王家の王は代々ライオンを模した、フルフェイスの王冠を被っている。レオール・レオンハルト(ピエロ・ボルネーゼ)の父。王家のしきたりで少年期をパン屋で過ごし、その時に霧崎雄一に出会った。王宮での優雅な暮らしから一変して厳しいパン職人の生活に放り込まれても性格が歪まずに済んだのは霧崎の御蔭であるという。
声 - 玄田哲章
詳細は模糊山剛を参照。
声 - 榎本智恵子
恭介の母親。夫を火事で亡くしたため、当初は河内がパン職人になる事に猛然と反対していた。