遠藤雅司
「遠藤雅司(音食紀行)」という名義を主に用いる。
8月17日、東京・銀座のレストラン「日々輝」でリチャード2世が残させたレシピを元にした中世イングランド料理の提供を開始。 9月12日、日本テレビ系「NEWS ZERO」に出演。以後、テレビ各局で紹介。 11月13日、「セルビアにおける古代ローマ文化を五感で楽しむ夕食会」に参加。東京のセルビア共和国大使館で開催。
2018年 1月20日、NHK文化センター横浜ランドマーク教室で講座を初開催。 3月15日、2冊目の著書『英雄たちの食卓』を発売。 4月5日、東京・池袋のレストラン「FIRST AIRLINES」 で「タイムトラベル便」の料理監修を発表。
2019年 Fate/Grand Order 英霊食聞録(作画:十駒マコト『TYPE-MOONコミックエース』(KADOKAWA)にて2019年12月20日より連載)の料理監修。
2023年 1月、『歴メシ』が『À Table!〜歴史のレシピを作ってたべる〜』のタイトルでテレビドラマ化。