山羊の頭のスープ
スター・スター - Star Star (Live at Forest National Arena, Brussels, 17/10/73, second show) 4:15
ダンシング・ウィズ・ミスターD - Dancing with Mr. D. (Live at Forest National Arena, Brussels, 17/10/73, second show) 4:36
ドゥー・ドゥー・ドゥー・・・(ハートブレイカー) - Doo Doo Doo Doo Doo (Heartbreaker) (Live at Forest National Arena, Brussels, 17/10/73, second show) 5:01
悲しみのアンジー - Angie (Live at Forest National Arena, Brussels, 17/10/73, second show) 5:13
無情の世界 - You Can't Always Get What You Want (Live at Forest National Arena, Brussels, 17/10/73, second show) 10:57
本作は、ボブ・マーリーのブレイクによるレゲエ・ミュージックの台頭に影響されるかたちでジャマイカで制作され、異国情緒のある、グループの新たな側面を見せた作品である。だが、本作ではレゲエからの影響を感じさせる曲は見当たらず、むしろファンクやニュー・ソウルからの影響が色濃く出ている。サウンド面では、ギターを中心とした未加工で生々しく、ラフでルーズと評された前作『メイン・ストリートのならず者』とは対照的に、本作では鍵盤楽器を中心に、またエフェクトを多用した緻密で混沌とした音造りとなっている。1971年の『スティッキー・フィンガーズ』から3作連続で全英、全米両チャートで1位を記録するヒット作となった。本作からは「悲しみのアンジー」、そして「ドゥー・ドゥー・ドゥー...(ハートブレイカー)」がシングルカットされ、特に前者は全米チャートで1位となる大ヒットを記録した。また1968年以降、ストーンズの全作品のプロデューサーを務めてきたジミー・ミラーが参加した最後の作品でもある。
ジャケットは、極薄地の布を顔にかぶったメンバーを写したものであり、撮影とデザインはデヴィッド・ベイリーが担当した。内袋には各曲のクレジットとゲスト・ミュージシャンの写真が印刷された。またタイトルどおりに大きな釜に入ったスープに浸された山羊の頭の写真も封入されているが、これは動物愛護協会からのクレームを受けた。
本作では「悲しみのアンジー」、「ダンシング・ウィズ・ミスターD」、「シルヴァー・トレイン」の3曲でプロモーションビデオが制作されており、いずれもYouTubeのストーンズ公式チャンネルで試聴可能である。
infodisc.fr. 2016年1月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年6月1日閲覧。Note: user must select 'The Rolling Stones' from drop-down.
↑ Oricon Album Chart Book: Complete Edition 1970–2005. Roppongi, Tokyo: Oricon Entertainment. (2006). ISBN 4-87131-077-9
↑ “norwegiancharts.com The Rolling Stones – Goats Head Soup” (ASP). 2013年10月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年5月1日閲覧。
↑ Salaverri, Fernando (September 2005). Sólo éxitos: año a año, 1959–2002 (1st ed.). Spain: Fundación Autor-SGAE. ISBN 84-8048-639-2
↑ “Swedish Charts 1972–1975 / Kvällstoppen – Listresultaten vecka för vecka > Oktober 1973 > 9 Oktober” (スウェーデン語). hitsallertijden.nl. 2012年3月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年5月3日閲覧。
↑ “Album Search: The Rolling Stones – Goats Head Soup” (ASP) (ドイツ語).