わたみん家
ワタミグループの他店舗よりも低価格で、家族向けの低価格料理や、若者向けの変わった名前のカクテル(後述)がある。
「炭火焼」に力を入れたメニュー構成となっており、備長炭を用いて焼き物を提供している。多くの店舗で炭場がオープンキッチンになっており、スタッフが実際に焼いている所を見ることができる。
フランチャイズ方式をとっているため、名前はわたみん家でも日ノ出町店や、用賀店などの多くの店舗でオーナーが営業している。直営店としてオープンするケースがほとんどだが、千歳船橋店や、横浜東口店のように始めからオーナー店舗としてオープンするケースもある。
飲食店の少ない駅の駅前などに地域密着として展開する一方で、下北沢や銀座など、都心の駅前の一等地に店があることも珍しくない。ただし地価の関係上、都心部は直営店であることが多い。
営業時間は店舗によって異なり、ランチを営業している店舗もある。
現在のユニフォームは紺と黒に統一されていて、新しい店舗では背中にロゴが入っている。かなり昔はオレンジのユニフォームもあったが、現在は使われていない。
会社としてまだ若いこともあり、実力があれば新卒1年目から店長を経験したり、数年で課長クラスまで昇進することもある。アルバイトから中途で社員になることも珍しくはない。
他のワタミグループはサントリーだが、わたみん家が販売するビールの銘柄はアサヒビールであり、その他の酒類全般もアサヒビールの商品を用いている。そのため、サントリーが商標登録しているカルーアミルクなどは置いていない。なお、わたみん家も2007年まではサントリーと提携していた。