ミルヒラーム・シュトゥルーデル
ミルヒラーム・シュトゥルーデル(ドイツ語: Milchrahmstrudel)はオーストリアの国民的スイーツ。マリア・テレジアが好んだ菓子として知られる。
「ミルヒラーム」は「牛乳」、「シュトゥルーデル」は「渦巻き」の意味である。
ミルヒラーム・シュトゥルーデルのフィリングには牛乳を含ませた白パンを用いるが、宮廷の食卓で余った白パンを無駄にしないために流用されている。