楠本修二郎
『会社を辞めても辞めなくてもどこでも稼げる仕事術』(藤田晋ほか共著、SBクリエイティブ、2015年11月27日) ISBN 978-4797384543
『ラブ、ピース&カンパニー これからの仕事50の視点』(日経BP、2015年11月26日) ISBN 978-4822279271
『NEXTOKYO 「ポスト2020」の東京が世界で最も輝く都市に変わるために』(梅澤高明と共著、日経BP、2017年11月16日) ISBN 978-4822279301
『Beyondコロナの都市づくり——Socio Ecological Development(SED)の時代』(小泉秀樹ほか共著、都市出版、2021年2月28日) ISBN 978-4901783873
『おいしい経済 〜世界の転換期 2050年への新・日本型ビジョン 〜』(ワニブックス、2021年12月10日) ISBN 978-4847071171
2019年(令和元年)「株式会社subLime」と経営統合し「GYRO HOLDINGS株式会社」を設立、代表取締役に就任。2020年(令和2年)「CCC LIFESTYLE株式会社」非常勤取締役に就任。
2020年春の緊急事態宣言を機に、日本の愛すべき食を未来につなぎ世界へ拡げるべく、2021年(令和3年)NTTドコモとともに「日本の愛すべき食を未来につなぐ」というビジョンを掲げて新たな食のエコシステムの構築を目指し、「グッドイートカンパニー」を設立。
2022年(令和4年)経済戦略と社会課題解決を「おいしい」を軸に捉え、新たな循環や仕組みを生み出し持続可能な未来への貢献を目指す一般社団法人「おいしい未来研究所」を設立、代表理事を務める。
2023年(令和5年)「ZEROCO株式会社」を始動。代表取締役社長に就任。第一次産業の生産現場から国内外物流、食品流通、小売・外食など約117兆円にのぼる日本の食産業を21世紀の国家基幹産業に育成すべく、“鮮度熟成”技術「ZEROCO」を活用し、健康的でサスティナブルな 「おいしい未来の創造」への貢献を目指す。
現在、コミュニティの創造をテーマに約80店舗の企画・運営をする他、ホテル事業、地域活性化事業、商業施設のプロデュース等多様な事業を手掛けるカフェ・カンパニー株式会社をはじめ、ZEROCO株式会社、おいしい未来研究所、東の食の会の代表を務める。