白鷹 (企業)
1862年(文久2年)、辰馬悦蔵が辰馬本家から分家して創業。
1877年(明治10年)、東京で開催された日本初の内国勧業博覧会に出品し花紋賞を受賞。
1889年(明治22年)、フランスで開催されたパリ万国博覧会 (1889年)に出品し賞杯を得たのをはじめ、その他の海外の万国博覧会でも受賞。
1893年(明治26年)村米制度始める
1897年(明治30年)、二代辰馬悦蔵(初代長女の婿養子)が家業を継ぐ。
1909年(明治42年)、東京滝野川にあった国立醸造試験所(現・酒類総合研究所)で開かれた第二回全国清酒品評会(現・全国新酒鑑評会)で「優等賞」受賞。
1917年(大正6年)、三代辰馬悦蔵(二代長男)が家業を継ぐ。
1924年(大正13年)、伊勢神宮の大御饌に白鷹の清酒が全国で唯一採用される。
1929年(昭和4年)、「北辰馬商店」より「株式会社辰馬悦蔵商店」に変更
1974年(昭和49年)、辰馬寛男(三代長男)が家業を継ぐ。
1992年(平成4年)、「株式会社辰馬悦蔵商店」から「白鷹株式会社」に社名を変更。
1995年(平成7年)、阪神淡路大震災で被災するも被害は最小限にとどまる。