日野椀
平安時代に日野地域が「檜物庄」と呼ばれていたという記録が残ることから、この時代には既に檜物製造が行われていたと考えられている。天文2年(1533年)に領主蒲生氏が日野城下町の町割を実施し、堅地町(現金英町)・塗師町(現御舎利町)に木地師・塗師を住まわせる。天正18年(1590年)、伊勢松ヶ島へ転封していた蒲生氏郷が会津に移るにあたり、漆器職人を会津に招いたため、日野の漆器製造は一時期衰退する。なお、このため会津漆器は日野塗の技術導入により発展したと考えられている。
元和年間(1615年~1623年)、近江日野商人(近江商人の一部)の活躍により、日野塗が復興する。正保2年(1645年)公刊と考えられている松江重頼の俳諧作法書「毛吹草」にも、近江日野の名物として「五器(ごき)」が挙げられている。その後、近江日野商人の主力商品が薬に代わったことや、宝暦6年(1756年)の日野大火(市街地の約8割を焼失)で打撃を受け徐々に衰微、天保年間(1830年~1843年)に日野椀の製造は途絶えた。