喰いタン
物語の流れは、喰いしん坊探偵・通称「喰いタン」の高野聖也が、知識と味覚を駆使して事件を解決していくというもの。作者の本作以前の代表作品は、食に関しての勝負や成長ドラマが多い。それに対し、本作は食がテーマの(一風変わった)推理物となっている。これは作者が本作以外で少し控えていた「笑い」を前面に出して、新境地を開拓しようとした試みといえるだろう。基本的にはコメディータッチの作品。食品にまつわる科学的特性や、さまざまな料理の豆知識に関連した推理がメインとなっている。
もともと喰いタンとは麻雀のあがり役のひとつで、「喰ったタンヤオ」を意味する。タンヤオはチーやポンなどすることによって作りやすく早くあがれるが、その分点数は低い(「喰いタン」の役をルールとして認めていない地域もある)。
編集者・寺田は、講談社で寺沢の担当を務めていた実在の編集者がモデル。寺田以外にも、たまに「シャレにならない楽屋落ちネタ」で実在の担当編集等が登場することがある。
初期の頃の各話のタイトルは、「食う」の言葉で締めくくられていることが多かった。中盤以降はその傾向が薄れてきている。
本作の主人公である高野聖也の小学生時代を描いた漫画作品。両親を亡くし大田原のおじさんのもとに引き取られてすぐの頃の挿話で、悲しみに押しつぶされそうな心を無理に耐え「作った笑顔」で過ごす聖也と、ふとしたきっかけで彼についてくるようになった野良犬・バンチの交友の物語であり、その中で彼らが巻き込まれた事件とそれを解決する聖也とバンチの姿を描いた作品。雑誌発表されなかった単行本書き下ろし作品で、後述する『これがプロのうまさのひみつ』と共に書籍化されている。