御所柿
1645年(正保2年)に刊行された松江重頼の俳諧論書『毛吹草』は、大和の名産品として「御所柿」を挙げている。
1697年(元禄10年)に刊行された人見必大の『本朝食鑑』「果部」の「柿」の項に御所柿其の味ひ絶美なり 以て上品と為す(中略)和州城州の産第一と為すとある。
1712年(正徳2年)に刊行された寺島良安編纂の『和漢三才図会』の「山果」の「柿」に凡そ柿の品種甚だ多し 和州五所の産最も勝れり 今畿内皆種之を移す 体円扁く微に方を帯て微に尖り 肉紅色味甘く潤い脆し 蔕の処縮み陥みて形於諸柿に異なり 其核小く肥団尖る 俗に呼んで五所柿と名く 或は大和柿と名く 又木煉柿と云ふとある。
1754年(宝暦4年)に刊行された平瀬徹齋の『日本山海名物図会』で「大和御所柿」について和州御所村より出す柿の極品なり。余国にも此種ひろまりて多し。御所より出る物名物なる故に御所柿といふとある。
着果が不安定で収穫量も少ないため、徐々に経済栽培されなくなっていたが、2006年(平成18年)から地元御所市の柿生産者が中心となって、栽培を復活させ、特産品にする取組を始めた。接ぎ木による生産規模の拡大と着果安定技術の検討を進めてきた結果、2009年(平成21年)から市場出荷を開始し、2012年(平成24年)には約700 kg出荷できるようになった。御所柿の生産を本格的に復活させるために行った奈良県果樹・薬草研究センターの調査では、奈良県内に御所柿の古木が少なくとも50か所ほど残っていて、樹齢300年であってもまだ十分に味の良い実がなることがわかっている。