餅菜
非結球あぶらな科葉菜類の一種で、学名はBrassica rapa。
古くから尾張地方で栽培されている伝統野菜であり、尾張地方の雑煮には欠かせない野菜である。
小松菜に似るが、小松菜と比べると葉の色が淡く、やわらかい。
餅菜は茎が細く、栽培作業中に折れやすいこと、葉がすぐに黄色くなるため見栄えが悪くなる、日持ちが悪いといった欠点があり、栽培農家や市場からは敬遠されている。
尾張地方のスーパーなどでは年末になると店頭に並ぶが、ほとんどが小松菜のF1品種である。