機内食
機内食は、飛行機に搭乗したときにしか食べられないが、航空会社の関連会社やケータリング会社が経営している空港内部のレストランで、“機内食”をレストランの品目に掲げているケースがあるが、味付けは飛行機で提供される食事と異なり、地上で食べる味付けとなっている。そのメニュー・食材が、どこの航空会社に提供されているものと同一であるかなど、詳らかにされないのが一般的であるが、特定の航空会社とタイアップしたフェアなどの折には、まれに機内で出されるものと、ほぼ同一の仕様のものが提供されることがある。
2020年の新型コロナウィルス感染拡大により、国際線が大幅運休になり大量の機内食が余っていることから、自社のECサイトで販売したり、空港で駐機中の飛行機を使用した機内食レストランを営業するなど、機内以外での提供が増えている。
中国国際航空の国際線機内食(2008年6月)
中国国際航空、CA1334 武漢天河国際空港→北京、中華式の朝食(2016年9月)
厦門航空、厦門=ロサンゼルス線のエコノミークラス機内食メニュー表(2017年12月)
厦門航空の成田発厦門行きのエコノミークラス機内食。(2017年12月)
厦門航空、厦門発ロサンゼルス行きの1回目のエコノミークラス機内食(2017年12月の撮影)
厦門航空、厦門発ロサンゼルス行きのエコノミークラスで提供された夜食(北京時間基準)(2017年12月)
厦門航空、厦門発ロサンゼルス行きの2回目のエコノミークラス機内食(2017年12月)
朝食、昼食、夕食、軽食(スナック)、間食などに分類されている。
座席のクラス、たとえばエコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラス、エグゼクティブクラスなどによっても分類されている。
次節の#機内食の内容で詳しく説明する。