函館短期大学付設調理製菓専門学校
2000年9月 調理師科夜間部定員変更認可(定員4月40名→4月40名+10月40名)
2002年 専修学校高等課程廃止認可。調理師科昼間部定員変更認可(定員150名→80名)製菓衛生師科夜間課程廃止認可
2006年7月 製菓衛生師科昼間課程の定員変更認可(定員40名→60名)
2008年11月 創立40周年記念式典祝賀会挙行
2012年4月 函館短期大学付設調理師専門学校を函館短期大学付設調理製菓専門学校と名称変更
2014年4月 調理師科夜間部修業年限及び定員変更(修業年限1年6ヶ月→2年、定員120名→80名)
2016年4月 新校舎落成 製菓衛生師科昼間部定員変更(定員60名→80名)
2018年4月 調理師科昼間部修業年限及び定員変更(修業年限1年→2年、定員80名→40名)。製菓衛生師科昼間部修業年限及び定員変更(修業年限1年→2年、定員80名→40名)
2022年4月 調理師科を調理製菓総合科に学科名変更
2024年 募集停止を発表
野又貞夫:初代、1968年~1972年
野又肇:2代、1972年~1988年
近江睦子:3代、1988年~1999年
下野茂:4代、1999年~2004年
渡辺美智子:5代、2004年~2006年
下野茂:6代、2006年~2012年(再任)
山本仁志:7代、2012年~