ヤマザキショップ
店舗運営に関して本部である山崎製パンは基本的に介入しない分、デイリーヤマザキなどのコンビニエンスストア業態と比較して、オーナーの権限と責任はより大きくなる。
他のコンビニエンスストアチェーンよりもロイヤリティーや機器リース料が低いこともあり、住宅地や農村部など人通りや人口の少ない地帯にも数多く存在する。また、医療機関や教育機関の施設内に設置されている雑貨売店にもヤマザキショップとして運営されている所が多い。
上記の通りコンビニエンスストアよりも緩やかな契約である事から、コンビニエンスストアチェーンのフランチャイズ店舗などからの転換も多い。特に同じ系列のデイリーヤマザキに移行が進んでいない「ヤマザキデイリーストアー」の店舗で、店舗面積が比較的小さい或いは郊外部にある店舗からの転換例もある。また、地域にもよるが、一部にはコンビニ本部が24時間営業しか事実上認めていないチェーンもある。そのため、深夜帯の極端な不採算や周辺の道路事情の変化などの経営問題に直面した場合、24時間営業を辞め経営規模を縮小しての存続の可能性を模索してヤマザキショップへと転換する事も見られる。
他社コンビニおよびデイリーヤマザキともっとも大きく異なる点としては、仕入れにおいて本部的役割を果たす山崎製パンが各店のお客様サポートをほとんど受け付けていない点があげられる。