ランザ
ランザ(旧名ランザ・ドライブイン、ランザ・ハット)はこの料理を看板メニューとするファストフード店の名前でもある。現代的なランザを発明したサラ・エヴェレットが1949年に創業した店だが、1966年にサラの息子ドナルドSr.が店舗を拡大し始め、1979年にフランチャイズ展開した。2018年11月時点で店舗数は86を数える。ネブラスカ州に80店、アイオワ州に2店、カンザス州に2店、コロラド州に2店である。エヴェレット家が経営を続けており、2019年時点でサラの孫ドナルドJr.が社長を務めている。店名を冠したランザ・サンドイッチのほか、チリコンカーンやシナモンロール(こちらも中西部名物)、あるいはハンバーガー、フライドポテト、オニオンリングのような一般的なファストフードメニューも出している。
ランザは1989年にネブラスカ州外への進出を試みた。当時の経営陣はソビエト連邦のラトビア共和国への出店を企て、ソ連農業省との交渉過程で試食用の冷凍ランザ200個を送付するなどした。この計画はラトビアの独立宣言とそれに続く紛争によって水泡に帰した。米国内ではラスベガス・ストリップのファッションショー・モール(英語版)やイリノイ州モリーン(英語版)のショッピングモールにフードコート出店が実現したが、どちらの店舗も軌道に乗らず数年のうちに閉店した。