日向石
日向石は、小松石や根府川石のような幕府などの大規模な土木工事に係わりを持つことなく、生活用具や石造物など、民間の需要に支えられて発展した。慶長年間(1596年-1615年)には七沢周辺の石材が供養塔の素材として利用されていた形跡があり、圭頭板型碑や庚申塔等が伊勢原、平塚北部など産地周辺地域で多くみられる。煤ヶ谷周辺には石工集団も土着していた。
元禄年間(1688年-1704年)に高遠石工らが産石地に出稼ぎとして入るようになり土着の石工達に影響を与え、さらに七沢、日向でも石切場を開発していった。日向村の採石業もこの地の名主鍛代家が信州の石工を連れてきて始めたものと伝えられている。この鍛代家は日向石の丁場の支配と商品化された石材の問屋としても機能していた。したがって日向では採石者と二次加工者は分立しうる条件があった。石工達の移入は大正期まで続いた。
近世中期以降の宗教石造物は、それまでの輝石安山岩に代わって凝灰岩が主流となっていく。 明治末に発行された高部屋村誌によれば、1年間の出荷額が5000円から6000円になったとされている。1936年(昭和11年)の高部屋村勢要覧では、生産額は3071円となっている。戦前までの農業の合間に行う業態から、1955年(昭和30年)頃から専業化し地元で産出する石材を用いず、他の産地から石材を購入し、加工を主とした業態へと代わっていった。
日向石工・勝五郎作の地蔵
洞昌院 (伊勢原市) にある道標
2021年(令和3年)には、日向石の歴史や文化の継承と産業復活をめざす民間のプロジェクト「サニーオン」が大山をモチーフにして日向石で制作した箸置きが、OMOTENASHI Selection(おもてなしセレクション)を受賞した。