魚柄仁之助
『冷蔵庫で食品を腐らす日本人』(朝日新書059)朝日新聞社、2007年8月、ISBN 4022731591
『冷蔵庫で食品を腐らせない日本人』大和書房、2008年4月、ISBN 978-4479781820
『明るい食品偽装入門』サンガ、2008年9月、ISBN 978-4901679930
『食べかた上手だった日本人―よみがえる昭和モダン時代の知恵』岩波書店、2008年10月29日、ISBN 978-4000237796
『うおつか家の台所実用ノート― 眼からウロコ! “ひと月9000円”の快適食生活 ―』ゴマブックス、2009年3月、ISBN 978-4777151196
『世渡りの技術―年間生活費50万円は可能だ!―』ソフトバンククリエイティブ、2009年10月、ISBN 978-4797350227
『うおつかさん家の ラー油はラー油でも生辣油の本』プレジデント社、2010年9月、ISBN 978-4833419444
『食ベ物の声を聴け!』岩波書店、2011年4月8日、ISBN 978-4000237925
『捨てずにおいしく食べるための食材食べ切り見切り時手帖 』池田書店、2012年11月、ISBN 978-4262129822
『とろみの料理帖』池田書店、2014年2月、ISBN 978-4262130040
『おいしいご飯はこう作る』新星出版社、2014年3月、ISBN 978-4405092587
『魚柄流 食材保存の知恵』宝島社、2014年8月、ISBN 978-4800230218