バイオフィルム
バイオフィルムが形成されると消毒剤がききにくくなるなど衛生管理上問題がある。
化学的除去 - 洗浄剤による除去
生物的除去 - 酵素による除去
物理的除去 - 高圧洗浄や超音波による除去