かつて存在した日本酒メーカー一覧
(株)越後伝衛門(新潟市北区) - 越後伝衛門〈2021年休造〉
越の華酒造(株)(新潟市中央区) - 越の華〈2019年解散〉
谷乃井酒造(株)(上越市板倉区) - 谷乃井〈2014年廃業〉
美の川酒造(株)(長岡市) - 美の川〈2014年破産、在庫分と銘柄を苗場酒造が引き取る。〉
野崎酒造場(上越市三和区) - 国の華〈2012~2014年廃業〉
(有)菊波酒造(佐渡市) - 菊波〈2012~2014年廃業〉
加茂乃井酒造(株)(上越市板倉区) - 加茂乃井〈2000年泉流酒造塾へ事業譲渡するも2010年撤退〉
弥生酒造(株) - 〈2008年破産〉
八千代酒造(株)(仁多郡奥出雲町) - 出雲八千代〈2004年仁多町(現・奥出雲町)が買収、第三セクターの奥出雲酒造へ〉
東屋酒造(株)(益田市) - 東栄冠
中原酒造(益田市) - 金冠白菊
大王酒造(株)(益田市) - 蟠龍〈2019年解散〉
大田酒造(有)(大田市) - 殊勲
津田酒造(有)(邑智郡川本町) - 蔦錦
宇津巻酒造場(江津市) - 日乃出
若鶴酒造(有)(江津市) - 若鶴
大社銘酒醸造(株)(出雲市) - 大社福授
三木酒造(名)(出雲市) - 大和美人
(有)原田本店(松江市) - 都乃花
菱友醸造(株)(諏訪郡下諏訪町) - 御湖鶴〈2017年破産、2018年いわき市に本社を置く磐栄運送(株)が酒蔵を取得し諏訪御湖鶴酒造場となり事業再開〉
舞姫酒造(株)(諏訪市) - 舞姫〈2014年(株)舞姫に事業譲渡、商標権が失効したため無法松酒造が取得、新たに信州舞姫を商標とした〉
明科酒造(資)(安曇野市) - 広田泉〈2012~2014年廃業〉
(株)菊水醸造店(松本市) - 月光〈2012~2014年廃業〉
(株)塩入酒造場(長野市) - 雲山〈2012~2014年廃業〉
杉の森酒造(株)(塩尻市) - 杉の森〈2012年休造〉
横綱酒造(株)(長野市) - 富士横綱〈廃業、2011年HP閉鎖、跡地は住宅地。〉
七福酒造(株)(上水内郡飯綱町) - 七福〈2007年廃業〉
松本醸造(株)(松本市) - 夫婦松〈2001年廃業〉
(資)大角屋醸造場(北安曇郡池田町) - 安曇野、関の春〈2000年廃業〉
亀屋酒造店 - 亀波〈1961年合併により酔園(現・EH酒造)となる。〉
飯野屋 - 好み笹〈同上〉
(有)務台酒造店(安曇野市) - 蔦泉〈同上、2016年まで法人としては存続、酒蔵は現存。〉
豊田酒造(株)(大竹市) - 勝菊
田熊酒造(株)(大竹市) - 宝永鶴
藤高酒造(株)(大竹市) - 喜久娘
佐藤酒造(株)(呉市) - 満潮、カープ〈2019年解散〉
(株)水野商店(呉市) - 千恵盛
小田酒造(株)(呉市) - 日章冠
(株)相原本店(呉市) - 不二寿
白石酒造(株)(広島市安佐北区可部) - 白瀧
千豊酒造(有)(山県郡北広島町) - 千豊の酒
(有)板岡酒造場(安芸高田市) - 山陽愛泉
高田鶴酒造(株)(広島市安佐北区) - 高田鶴
(株)柄商店(東広島市安芸津町) - つちや〈酒造事業撤退、卸売業に転業〉
高橋酒造(株)(福山市) - 賀茂正宗、深山〈深山は三輪酒造が銘柄を引き継ぐ。旧酒蔵は和食店へ〉
松永酒造(株)(福山市) - 千萬喜
太平洋酒造(株)(尾道市因島) - 金冠千代鶴〈酒造事業撤退、酒店に転業するも2018年破産〉
大藤酒造(株)(三原市) - 旭菊水〈酒造事業撤退、不動産賃貸業に転業〉
白蘭酒造(株)(三次市) - 白蘭
福六酒造(有)(三次市) - 福六〈2018年解散、2019年登記復活〉
八谷酒造(株)(庄原市) - 峰仙人
高野山酒造(株)(庄原市) - 高野山天龍〈2017年解散〉
天埜酒造(資) - 初夢桜〈2010年盛田金しゃち酒造に事業譲渡〉
野村酒造(名) - 幸娘〈2009年廃業〉
白龍酒造(株) - 白瀧〈2008年廃業〉
威光醸造(株) - 威光・家康の里〈2008年廃業〉
柴田(名) - 明眸〈2007年廃業、銘柄は関谷醸造が引継ぐ〉
白井醸造(株) - 姫街道・菊鶴〈2004年廃業、焼酎の銘柄「薩摩街道」は鹿児島県の濵田酒造が引継ぐ〉
伊東(資) - 敷嶋〈2000年廃業、2021年千葉県の千蔵酒造を買収し伊東株式会社として醸造を再開〉
磯貝酒造場 - 千代泉〈1989年休造〉
梅村酒造本家 - 英優〈1989年休造〉
(株)田中酒造場(一宮市) - 瑞華正宗〈1989年廃業〉
双葉酒造(株) - 曲水宴〈廃業〉
蔦半酒造(株) - 蔦娘・薄化粧〈廃業〉