コーンウォール料理
2004年には60種類近くのチーズがコーンウォールで生産され、コーンウォールのチーズは多数の賞を獲得した。
デイビッドストウ・チェダー(英語版)とキャシードラルシティ・チェダー(英語版)チーズは、デイリー・クレスト(英語版)がデイビッドストウ(英語版)で、教区教会の隣にある聖デイヴィッドの聖なる泉の水を究極的に使って生産している。セント・エス(英語版)は、ユナイテッド・デイリーズ(英語版)の最大の酪農場の場所であった。この酪農場はペンウィズの牛乳生産を担っていた。
コーニッシュ・ブルー(英語版)はアップトン・クロス(英語版)でCornish Cheese Companyが生産するチーズで、2010年12月のワールド・チーズ・アワード最優秀受賞チーズとして知られている。コーニッシュ・ブルーは、コーンウォールでいくつかのメーカーが生産する柔らかく白い外皮のチーズであるブリーチーズの一種である。ジェヴリック(英語版)は、ニューキー近くのトレヴァリアンで生産する全脂肪ヤギ乳チーズである。