シュヴァルツビール
ドイツ語で「黒ビール」を意味する通りに黒い液色が特徴である。
アルコール度数は4.1%から5%。液色の黒色はローストされたモルトに由来し、同じくローストされたモルトからなる香ばしさと苦味、ラガーらしいすっきりした後味もあるが、甘味を感じさせることも多い。
液色が黒いビールには、他にスタウトやポーターがあるが、これらは上面発酵である。
モンヒスホーフ・シュヴァルツビール (Mönchshof Schwarzbier)