マイアーニ
1796年にイタリアのボローニャで創業。テレーザ・マイアーニが開いた「お菓子工房」という名の小さな菓子店がその始まりで、その菓子店はボローニャの街の、聖ペトロニオ教会の横にあった。
1830年、マイアーニはボローニャの街の中心地(カルボネーズィ通り5番/7番)に5000平米の土地と建物を購入し、のちにマイアーニ・パレスと呼ばれるようになるこの建物は、一階に菓子工房とティーサロン付きの菓子店、2階にはマイアーニ家が暮らし、更に上の階はアパートとなった。
1856年、イタリア統一以前のイタリアがまだ小国に分かれていた頃のこと。ジュゼッペ・マイアーニはパスポートを手に、最新のチョコレート製造機を購入するためトリノ(現在はイタリア国内)まで出向いた。1867年1878年に開かれたパリ万博、1873年のウィーン万博、更には1881年ミラノ万博でも、マイアーニはヨーロッパ随一のチョコレートメーカーとしてその名を広く知られるようになり、王室サヴォイア家の公式な御用達企業となった。