木村清
1952年4月19日、千葉県東葛飾郡関宿町(現:野田市)生まれ。1968年3月に野田市立木間ヶ瀬中学校を卒業し、同年4月、航空自衛隊第4術科学校生徒隊に入った。
木村は戦闘機パイロットになりたいと希望していたが、パイロット養成課程である航空自衛隊航空操縦学生の採用試験を受験するには高校卒業資格が必要であった。木村は、1970年に大学入学資格検定に合格して高校卒業資格を得て、航空操縦学生採用試験の受験資格を満たした。
しかし、航空自衛隊に入って3年が過ぎた1971年に交通事故に遭って目を患ったことで航空操縦学生採用試験を受験することを断念し、1974年に航空自衛隊を退職した。
航空自衛隊在職中に中央大学法学部通信教育課程に入学しており、1979年3月に卒業。航空自衛隊を退職した後は、司法試験合格を目指していた。
百科事典のセールスマンや、そろばん講師、焼き芋屋、日焼けサロン店店長、アサヒビールの売り子など職を転々とし、1974年に大洋漁業(現・マルハニチロ)の子会社である「新洋商事」に入社。当初は3か月のアルバイトで辞めるつもりであったが、魚の目玉目当てに司法試験を断念し入社した。新洋商事で魚の仲買人となり、築地市場で多くの取引先を持つようになる。
1979年6月に新洋商事を退職し独立。喜代村の前身となる木村商店を創業した。木村商店で弁当屋、カラオケ店、レンタルビデオ店などを経営し、1985年に喜代村を設立。しかし、バブル崩壊に伴い全ての事業を清算。手元に残った300万円と、築地時代(新洋商事時代)のコネを活用し、寿司店「喜よ寿司」を開店。2001年4月に築地場外に日本初の年中無休・24時間営業の寿司店「すしざんまい本店」を開店した。