コーングリッツ
コーングリッツの原料となるものは、食用として一般に広く認知されているスイートコーン(甘味種)や ポップコーン(爆裂種)などは用いず、デントコーン(馬歯種)やフリントコーン(硬粒種)といった品種が使われる。
日本において、原料のトウモロコシは、ほぼ全量がアメリカ合衆国やブラジルなど海外からの輸入である。