ルイス・メンドーサ
初打点:2017年9月10日、対横浜DeNAベイスターズ20回戦(阪神甲子園球場)、2回裏に濵口遥大から左犠飛
2018年4月17日に、メキシカンリーグのメキシコシティ・レッドデビルズへ入団することが発表された。背番号は、ロイヤルズ時代にも着用していた39で、幼馴染みで少年野球でも一緒だったルイス・クルーズ(前年限りで楽天を退団した内野手)と再びチームメイトになった。
2019年には、クルーズと共に野球メキシコ代表の一員として来日すると、3月9日に野球日本代表との強化試合(京セラドーム大阪)で先発登板。日本では阪神からの退団以来約1年半ぶりのマウンドで、2回を投げて1失点という内容だった。4月13日にユカタン・ライオンズに移籍した。
2020年1月31日にプエブラ・パロッツと契約した。
シリーズ2試合目の登板であった10月27日の第5戦(札幌ドーム)では、2回表1死満塁のピンチで先発投手の加藤貴之から交代すると、5回2/3を無失点で凌いだ。日本シリーズに救援で登板した外国人投手が、5イニング以上を投げて無失点に抑えた事例は、シリーズ史上初めてであった。メンドーサ自身は勝利投手にはなれなかったが、チームは降板後に逆転勝利。第6戦で日本シリーズ制覇を決めた。
2017年には、チームの主力打者で前年度パ・リーグ本塁打王のブランドン・レアードと共に、第4回WBC本大会へメキシコ代表として出場。3月9日の1次リーグD組・対イタリア戦では、先発で4回2失点という内容ながら、メキシコ代表としてはこの大会唯一の勝利投手になった。メキシコ代表はD組の最下位で決勝ラウンドへ進めなかったため、オープン戦の終盤からは、レアードと共にチームへ再び合流している。レギュラーシーズンでは、主に先発投手として、一軍公式戦で開幕から20試合に登板。防御率をおおむね3点台にとどめていたが、打線の援護に恵まれなかったこともあって、3勝7敗にとどまった。さらに、チームは開幕から下位に低迷。CS進出の可能性がほぼ消滅した7月以降は、若手選手を積極的に起用する方針に転じた。メンドーサも、この影響で先発登板の機会が減少。7月には救援で3試合に登板したが、先発に復帰した8月18日の対埼玉西武ライオンズ戦(札幌ドーム)では、8回途中無失点の好投で自身89日振りの勝利を挙げた。先発登板の機会を求めて他球団への移籍を希望し、球団もその希望に沿って、NPBにウェイバー公示を申請した結果、8月24日付で公示された。