シーガルフォー
総代理店グランドデュークスの引地正修氏の、日本における啓蒙活動によるものが大きい。
1990年当時、まだ浄水器は普及しておらず、むしろ怪しいものと見られる傾向が強かった。あるレストランへ引地氏が営業に出向いたところ、料理人たちから「水が良くなる装置なんて馬鹿げてる」と笑われたが、彼らがタバコをバケツに投げ込むのを見た引地氏は、そこに張られたヤニまみれの水を、シーガルフォーで浄化して目の前で飲んで見せた。これに驚嘆した料理長がその場で採用を決めたのが、国内レストラン最初の採用事例として知られている。
その後、前述したテレビ番組料理の鉄人を始め、様々なテレビや雑誌で取り上げられるようになり、ハウスメーカーやキッチンメーカーなどでも採用された。現在さまざまな浄水器が国内に広まり、価格帯としては極めて高価な部類に属するが、ブランドとしてすでに確立されており、一般の富裕層や、富裕予備層、料理関係者の間での支持が極めて厚い。
2019年に放映されたTBSテレビのドラマ「グランメゾン東京」では、主演の木村拓哉扮するシェフの尾花夏樹らがレストランをオープンさせるが、その厨房でもシーガルフォーが使用されている。
シーガルフォー(Seagull IV)は、米ゼネラル・エコロジー社より1973年に発売された、家庭用および業務用の浄水システム。人体に有害な成分を粒子や分子レベルで除去する特殊技術を用いており、一般的な殺菌による浄化を行なわないことで知られる。
日本国内でも30年以上愛される、高性能浄水器のベストセラーモデルである。特に全国の料理関係者や料理ファンの間で強く支持されていて、テレビ番組「料理の鉄人」やドラマ「グランメゾン東京」など様々な厨房シーンで使われたことでも知られる。
アンダーシンク(キッチンシンク内収納する)、カウンタートップ(キッチン上に据え置く)、ポータブル(アウトドアや災害時に持ち運べる)、バスシャワー(浴室で使える)の4つのモデルがあり、それぞれ専用のカートリッジを取り付けて使用する。
1960年代初頭、アメリカで環境汚染が深刻化するなか、飲料水のためだけの浄化装置として研究・開発されたシステムである。
1962年、ジョン・F・ケネディ大統領政権下で始まった、「Test Readiness Program」のミッションの一つとして、空中に四散した物質をサンプリングするための機器や科学的概念の開発を、カリフォルニア州リバモアにあるローレンス・リバモア国立研究所が受託。その研究員であったリチャード・T・ウィリアムスが、この開発に成功した。
彼はこの技術を用い、水道水に含まれる有害な物質を分子レベルで取り除き、その水質を劇的に改善させることに成功した。彼らはさらに研究を進め、有害な物質を取り除くだけでなく、ミネラルなど有益な物質だけを残す特殊な技術を開発。