鳥取県水産試験場
組織の長は場長である。
総務課(3名)-庶務全般
沖合漁業部漁場開発室(3名)-鳥取県沖の沖合・沿岸の海の水温・塩分や潮流を調べ、海洋環境の状況を漁業関係者などの方々に知らせる他。また浮魚(アジ・サバ・イワシ類・マグロ・イカ類)を無駄なく末永く漁獲する方法を提案するために、試験船第一鳥取丸等を用いた調査や、市場調査により資源量の調査担当。
沖合漁業部海洋資源室(2名)-底魚(ハタハタ・アカガレイ・ソウハチ・ヒレグロ・ズワイガニ・ベニズワイガニ)を無駄なく末永く漁獲する方法を提案するために、試験船第一鳥取丸を用いたトロール・かにかご調査や市場調査ならびに、大型クラゲの来遊調査・赤潮調査。
沖合漁業部第一鳥取丸(11名)-調査船・第一鳥取丸(199トン)を用いて鳥取県沖合海域の海と魚の状況を常に把握するために、船員11名と漁場開発室又は海洋資源室の研究員が乗船して様々な調査を担当。
沿岸漁業部(9名) -沿岸海面漁業・内水面漁業・養殖・栽培漁業・魚病を担当。