デルモニコス
座標: 北緯40度42分18秒 西経74度00分36秒 / 北緯40.70508度 西経74.01007度 / 40.70508; -74.01007
デルモニコス(英語: Delmonico's)は、期間、特徴及び評判を変える、ニューヨーク市のレストランの名称である。
レストランは、国内で最も素晴らしいレストランの1つという評判を獲得し、デルモニコ家によって、19世紀から20世紀初頭にかけ、ロウアー・マンハッタンの2 サウス・ウィリアム・ストリートで運営された。普遍的なデルモニコ・ステーキの発祥地でもあり、定食に対抗して、メニューでアラカルトに注文できる、アメリカ最初のレストランとしても評価されている。さらに、レストランは、最初に個別のワインリストを作成したところとしても主張されている。デルモニコ家は、一度に4つもの店舗を展開し、1923年にビジネスを終了させるまでに、合わせて10の同名のレストランを経営した。
1929年には、レストランの店主であったオスカー・トゥッチが2 サウス・ウィリアム・ストリートで、レストランを復活させ、1977年まで運営していた。他のデルモニコスは、1981年から1992年、1998年から現在まで、営業している。