蔵王連峰
蔵王周辺では数万年前の旧石器時代には人々が定住していた。
また、蔵王連峰はかつて修験道の地だった。天武天皇の時代に、修験道の開祖役小角(役行者)の叔父に当たる行願が、大和国吉野の金峯山から現在の蔵王の山頂に蔵王権現を分祀して修験の地としたと伝わる。あるいは、刈田嶺神社の社伝によれば、白鳳8年(679年)、役小角が大和国の吉野山から蔵王権現を不忘山に奉還し、周辺の奥羽山脈を修験道の修行の場としたとも言われる。
近代においては、山形県出身の歌人である斎藤茂吉が蔵王山を愛した。斎藤は「みちのくに生まれしわれは親しみぬ蔵王のやま鳥海のやま」と歌を詠んでいる。
山麓の蔵王温泉は最上高湯と呼ばれる古い歴史をもつ温泉で、1855年(安政2年)の『東講商人鑑』には「羽州村山郡最上高湯温泉之図」が掲載されている。
太平洋戦争中の1945年(昭和20年)3月10日、アメリカ軍の爆撃機B29が3機、続けて不忘山に墜落し搭乗員全員が死亡する事故が起きた。この事故から16年後に山頂付近に追悼碑が建立された。戦後、宮城県側の蔵王高原に引揚者が入植し、山を切り開いて酪農地帯に変えた。
1950年(昭和25年)に可憐なコマクサが咲く山として、蔵王山は新日本観光地百選の山岳部門第1位に選ばれた。