九十九島グループ
アントルメ・ママン(Entremets maman)
福岡県に3店舗展開していた洋菓子店。「お母さんの手作り菓子」をコンセプトに、ヨーロッパの伝統菓子やオリジナルの菓子を販売していた。
ラ・ママン(La maman)
大丸福岡天神店にて営業していた洋菓子店。原材料に北海道産の生クリームや熊本・阿蘇産のジャージー牛乳を使用した菓子を販売していた。
シュガーフ(Sugarf)
アミュプラザ長崎に出店していた洋菓子店。店名そのものに「日本に砂糖文化を広めた妖精」の名前であるというコンセプトストーリーがあり、原材料に黒糖を使った菓子を販売していた。
TORY人(とらいじん)
焼き菓子『ながさきカステララングドシャ』の販売時に使用していたブランド。名前は「渡来人」と「TRY(トライ)」を組み合わせた造語であり、『カステララングドシャ』は2019年現在でも、公式通販サイトにて販売されている。かつては端島(軍艦島)にちなんだ「軍艦島HISTORY」(竹炭を練り込んだ生地で焼き芋の餡を包んだまんじゅう)が販売されていた。