オポルト
オポルトの最初の店は、1986年にポルトガル系オーストラリア人(英語版)のアントニオ・セルケイラ (António Cerqueira) によって、ニューサウスウェールズ州ノース・ボンダイ(英語版)に開業したが、当時の店名は「ポルチュギーズ・スタイル・ボンダイ・チャーコール・チキン (Portuguese Style Bondi Charcoal Chicken)」といった。「オポルト」という名は、ポルトガル第2の都市であるポルトに由来している。
オポルトは、1995年に最初のフランチャイズ店を出し、2005年1月には、『Business Review Weekly』誌に、最も急成長しているチェーンとして紹介された。
2007年の時点で、ニューサウスウェールズ州に100店、クイーンズランド州に14店、ビクトリア州に8店、オーストラリア首都特別地域に5店、南オーストラリア州に5店、ニュージーランドに6店が展開していた。
2015年の時点では、ニューサウスウェールズ州に91店、クイーンズランド州に13店、ビクトリア州に9店、オーストラリア首都特別地域に5店、南オーストラリア州に10店、西オーストラリア州に10店、ニュージーランドに9店が展開していた。
一部の店舗は「オポルト・エクスプレス (Oporto Express)」と称して提供する商品を限っており、ほとんどの場合、こうした店では朝食メニューは提供されない。