ジョー・ガウチ
アデレードに生まれたが、4歳の時に母親の仕事の関係で隣国ニュージーランドのワイヘケ島に移住した。ワイヘケ・ユナイテッドAFCでサッカーを始めたが、当初はストライカーであった。練習中にゴールキーパーを務めたところ、才能を見せたことでコンバートとなった。
11歳の時にアデレードに戻り、カンバーランド・ユナイテッドFCの下部組織に移籍した。その後南オーストラリア州ナショナルトレーニングセンターに移籍し、後にアデレード・ユナイテッドFCでも師弟関係となるカール・ヴァールトと出会った。
16歳の時にウェスト・トーレンス・ビルカッラSCで選手となり、チームのタイトル獲得に貢献した。2017年2月にはセントラルコースト・マリナーズFCの練習に参加したが、この時点でオファーは貰えなかった。しかし5月に再び練習参加すると2年のスカラーシップでプロ契約を締結した。契約満了によって2019年6月に退団した。直後にアデレード・シティFCに移籍した。
同年9月9日にスカラーシップでメルボルン・シティFCに加入したが、出場機会はなかった。
2020年10月7日にアデレード・ユナイテッドFCにスカラーシップで加入。ジェームズ・デリアノフの負傷によって2021年3月13日にAリーグ・メン初出場を記録した。その後正ゴールキーパーとなるが、5月13日のリーグ戦のウォーミングアップで負傷し、同シーズンは終了した。この年の活躍で2年の契約延長となった。さらに2023年4月13日に3年の契約延長となった。