杉浦克己 (栄養学者)
「わたしたちのからだと健康 第3版 Vol.3 食事と健康」医学映像教育センター、DVD、©2018年
『Dietary whey protein downregulates fatty acid synthesis in the liver, but upregulates it in skeletal muscle of exercise-trained rats』Masashi MORIFUJI et al、Nutrition 21 1052-1058、2005年10月
『栄養摂取の注意』杉浦 克己、整形・災害外科 48 647-654、2005年5月
『Dietary whey protein increases liver and muscle glycogen levels in exercise-trained rats』Masashi MORIFUJI et al、British Journal of Nutrition 93 439-445、2005年3月
『Dietary whey protein modulates liver glycogen level and glycoregulatory enzyme activities in exercise-trained rats』Masashi MORIFUJI et al、Experimental Biology and Medicine 230 23-30、2005年1月
「スポーツ栄養学がわかる―パフォーマンス向上から健康維持まで―」大修館書店、2021年
「ダイエットフィットネスの基礎知識―スポーツ選手もココから学ぶ」福村出版、2012年
「ダイエット&フィットネスの基礎知識―学校では教えてくれない」ハートフィールド・アソシエイツ、2007年
「勝つカラダをつくる!プロテインBOOK」スキージャーナル、2005年
「サプリメントを活用して、賢くやせるDIET TEXT(ダイエットテキスト)」スキージャーナル、2004年
「運動する人がやせる・たくましくなる食事―運動の効果は食事できまる!!」ハートフィールド・アソシエイツ、2000年