GRAS
GRAS物質は、認定後にFDAによって再評価がなされる。再評価によってもGRASであることが確認された場合、その物質は「GRAS確認済み物質」というステータスとなる。再評価の結果、物質が使用禁止になる場合もある。例えばサイクラミン酸は最初GRAS物質であったが、ラットへの大量投与により膀胱癌の発生が確認されたため、1969年にデラニー条項により使用禁止となった。
動物実験などによって得られる毒性評価がなされた場合には、GRASではない通常の食品添加物リストに移される。
当初、GRAS物質の認定は専門家による評価のみで、政府(FDA)の承認を要求していなかった。1997年からはFDAに評価の手順を届出、その手順に従って正しく評価が行われたことを確認する制度となっている。
日本における既存添加物リストの制定と経緯がGRASと類似している。
日本において食品添加物規制の国際化が2002年より開始された際、FEMA GRASが一部採用されている(食塩へのフェロシアン化物の使用認可など)。
JECFAの安全性評価においては、FEMA GRASの審査法が採用されておりデファクトスタンダードとなっている。