著名なベジタリアンの一覧
リアム・ヘムズワース : 俳優
ポーシャ・デ・ロッシ : 女優 以前は摂食障害に悩まされていた。結婚相手のエレン・デジェネレスもベジタリアンである。
ピーター・シンガー: 哲学者 工場畜産については特に、このシステムに経済的な援助を与え、その存続を支持してしまうことを避けるため、工場畜産で生産された肉や卵、牛乳の消費をやめるべきだと主張している。シンガー自身30年以上に渡る菜食主義者である。
J・M・クッツェー
ノーベル賞受賞作家。アニマルライツ運動を支持している。「日々繰り返される新たなホロコースト、しかし私が見る限り、人々の道徳心は何も感じていない。」著書「動物のいのち」よりクッツェーは南アフリカ人でもある二重国籍者。
(元GLAYのメンバーである上島明が自身のBLOGで記載している)
フジ子・ヘミング : 音楽家 菜食主義者、クリスチャンとして知られ、「食物の中で特に好むのはじゃがいもである」と語っている。
財津和夫 : ミュージシャン 菜食主義者(ベジタリアン)として有名。ダイエットのために肉と油を一切摂らない食生活を志したのがきっかけだが、敬愛するビートルズの影響とも言われている。また妻と結婚する際、「菜食主義を理解して欲しい」とプロポーズし、それが受け入れられ、晴れてゴールインしたという逸話もある。
志茂田景樹 : 作家・タレント 自らのツイッター上で「玄米菜食は教条的におやりにならなくてもいいと思います。無理なダイエットと同じで挫折することが多いです。僕は20年来肉も少量とる。80%玄米菜食です。飢饉になったら野ネズミ、カエルを取って食べて生き延びるつもり(笑)」と発言。完全な菜食ではないが、部分的に肉食をしていないことを公言している。
松井玲奈 : 女優、元SKE48 「(肉は)筋っぽくて、のみ込むタイミングが難しい」という理由から、ノン・ミート・イーター(牛・豚・鶏などを食べない非肉食者。卵・乳製品・魚介類は食べる)である。
Zeebra : ミュージシャン ラスタファリ運動に影響を受けており、牛肉や豚肉類はまったく食べない、と言われている。
藤井風 : ミュージシャン 「動物がとてもかわいいから」という理由で、SNSでベジタリアンであることをカミングアウトしている。また、Shing02と同様に飲酒・喫煙も忌避している。
秋田昌美 : 音楽家 著書に『わたしの菜食生活』がある。 肉を一切食べず、革製品も身につけないヴィーガンである。酒や煙草を摂取しない厳格なストレート・エッジでもある。 また愛鳥家でもあり、自宅で多くの鳥を飼い、作品名にも『バリケン』とつける一方、作品のインサートにケンタッキー・フライドチキンを批判する内容のチラシを入れるといった面もある。捕鯨にも反対を表明している。
十三代目 市川團十郎 : 歌舞伎俳優 『報知新聞』2009年1月6日のインタビューで「ダ・ビンチとかピカソとか、尊敬する人にどうも菜食が多い」と、前年の秋からベジタリアンになったと語っている。また、『ターザン」』2009年1月14・28日号(No.526)の記事で、「大好きだった、肉、魚、酒をやめてみている。きれいごとで言うなら、父(十二代目團十郎)の病気に対する願掛けで始めたのがひとつ。あとは自分の健康のため。で、始めたんですが、野菜たちは胃腸に負担をかけないようでカラダがラクだし、体調も最高なんです。嘘だと思ったらやってみてくださいよ。これから流行ると思うけどなぁ。ベジタリアンって」とある。また『読売新聞』2008年12月12日の松任谷由実との対談では「歌舞伎をやるとき、神様に捧げることも意識しなくちゃいけないかなと。だから、心と体を清くしなくちゃ」と語っていた。 小林麻央との結婚後は再び肉・魚ともに食べるようになった。
イルカ(神部としえ) : フォークシンガー 公式サイトにおける投稿、サンデー毎日における阿木耀子との対談でも、自らがベジタリアンである旨の発言をしている。
アルバート・アインシュタイン : 理論物理学者 「ベジタリアンの生き方が、健康を保つうえでの良い効果を上げていることは間違いない。この生き方は多くの人々にとって最も役立つものである、というのが私の見解だ」などとたびたび公言。「人間の健康を高め、地球生命の存続を確かなものとする点で、菜食に勝るものはない。」とも述べている。 ヴァルター・ギーゼキング:ピアニスト
リチャード・アシュクロフト : ミュージシャン ザ・ヴァーヴのヴォーカル
ヴィヴィアン・ウエストウッド:イギリス/デザイナー
アラン・カミング : 俳優
ジェレミー・コービン : 政治家
エルヴィス・コステロ : ミュージシャン
オリヴァー・サイクス : ミュージシャン ブリング・ミー・ザ・ホライズンのヴォーカル
ジョージ・バーナード・ショー : アイルランド / 劇作家 「私は現在85歳だが、これまでと同じように元気に仕事をしている。もうかなり長く生きたので、そろそろ死のうかと思っているのだが、なかなか死ねない。ビーフステーキを食べれば、ひと思いに死ねると思うのだが、私には動物の死体を食べるような趣味はない。私は自分が永遠に生きるのではないかと思うと、空恐ろしい気分になる。これが菜食主義の唯一の欠点である」と語ったことがあった。ちなみに彼は94歳まで健在であった。
レフ・トルストイ: 小説家 菜食主義者になり、喫煙と飲酒をやめ、質素な服を着た。
スティーヴ・ハウ : ミュージシャン
ルイス・ハミルトン : レーシングドライバー
アドルフ・ヒトラー : ドイツ / 政治家 肉類の摂取を抑制していたという証言が複数存在する。一方、「菜食主義者」というイメージについては、宣伝により誇張されているという見方もあり、その程度については見解が分かれる。