アスパラソバージュ
日本語のウェブサイトによれば、ビタミンA、ビタミンB1・B2、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、カリウム、リン、アスパラギン酸などが含まれる。
アスパラソバージュ(仏:asperge des bois)はオルニトガルム・ピレナイクム(学名:Ornithogalum pyrenaicum)の食用となる若芽の名称。同じキジカクシ科であり、アスパラガスという名前がついているが、アスパラガス属(クサスギカズラ属)ではなく、オオアマナ属に分類される。
本稿では野菜として供されるアスパラソバージュ、および植物としてのオルニトガルム・ピレナイクムの両方について述べる。