八丁町
合資会社八丁味噌(カクキュー)
まるや八丁味噌
岡崎市西部に位置する。八帖町のうち、下記の区域が分離され、「八丁町」として新たに制定された。分離される面積は計約2万8400平方メートルで、八帖町全体の約2割に当たる。
八帖町字大通 20の4、21、24の4、44の1、44の3から44の5まで、44の7、44の12、44の13、44の19、44の20、45の1
八帖町字往還通 38、52の1、52の2、53、54の2、63、63の2、64の2、69、69の2、93、93の3、94、95の2、95の3、96の4、97の1、98の1、107から109まで、112から115まで、117、151から154まで、159の2
岡崎城から八丁(約870メートル)の場所にある八丁村で古くより味噌が作られていたことが「八丁味噌」の名前の由来の主たる説とされる。職能ごとに村が8か町に分かれていたためとの説もある。