杉亨二
杉による地理書や文法書の講釈を聴いた阿部は、感心して「入用の書あらば申出られたし幾何なりとも購入すべし」 と言い、その後機会あるごとに杉を陪席させている。同年、杉は中林きん (阿部家お側役であった中林勘之助の妹)と結婚 。この時期にヨーロッパ留学の話を進めていたが、阿部の死去により頓挫した(結局、杉は生涯一度も海外に出ていない)。この際、杉は、物産学・政事学・兵学・究理学・航海学などを学ばせるための留学生派遣の要を説く嘆願書を作成している。
1860年(万延元年)に江戸幕府の蕃書調所教授手伝となった。1864年には幕府直参として登用され、蕃書調所が改組されてできた開成所の教授並となる。この頃、洋書の翻訳に従事している際にバイエルン王国(現在のドイツ・バイエルン州)における識字率についての記述に触れたのが統計と関わるきっかけになった、と後年回想している。また、1866年(慶應元年)にオランダ留学から帰った西周、津田真道との交流からも、統計への興味を深めていった。津田から借りた留学中の統計学ノートを、杉は「形勢学論」 として翻訳している。自叙伝 によれば、名を改めて「亨二」としたのはこの頃である。
明治維新後は、駿河に移封となった徳川家にしたがって静岡藩に仕え、他の開成所メンバーと同様に、向山黄村・津田真道が学頭をつとめる静岡学問所で教える。沼津・府中の両奉行の協力を得て、1869年(明治2年)に「駿河国人別調」(人口センサス)を実施したが、静岡藩上層部から版籍奉還を契機とする反対論が出たため、途中で打ち切った。