神田川俊郎
」で「神田川料理道場」師範役のほか、「料理の鉄人」に「神田川軍団」として弟子らと出演して陳建一や道場六三郎らの鉄人と名勝負を繰り広げるなどで人気を博した。石川県輪島市に在るホテル高州園(現:ホテルこうしゅうえん)のローカルCMにも出演していたことがある。
店内で米の炊き方コンテストなどを主催して料理の腕前を競わせるなど後進の教育に熱心で、自身も若年時に受けた厳しい指導が後年に役立ったことから「仕事の遅い者に対しては、容赦なく蹴りを入れる」と公言している。2012年から国内各地の高等学校調理科コースで名誉顧問を兼任し、調理師の育成に貢献した。
柔道を嗜む。好角家として知られ、大相撲春場所はほぼ毎回通い、2008年春場所中の3月に朝青龍と記念撮影したこともある。錦鯉や熱帯魚など観賞魚の飼育や鑑賞も趣味とし、観賞魚専門誌で紹介されたこともある。
野村克也は南海ホークスに在籍時から親しく交際し、北野武は「神田川のオヤジ」と親しんだ。