タイム (植物)
nitidus) 地中海のシチリア島の原産。立性形のタイムで葉は細く、淡紅色の花を咲かせる。
タチジャコウソウ(英:タイム、コモンタイム、ガーデンタイム、学名:Thymus vulgaris) 「タイム」といえば一般にこの種を指し、薬や料理用のハーブとして良く用いられ、温かみある強い芳香を持つ。地中海沿岸に分布し、水はけが良く日光の多い場所が生育に適する。立性で、10 - 40センチメートルほどの低い茂みになる。葉は灰緑色で小さい。晩春から初夏にかけて、淡桃色の小花を群がって咲かせる。 コンパクトタイム(英:Compact Thyme、学名:T. vulgaris ‘Compactus’) 立性で、高さ広がりとも30 cmになる耐寒性の常緑多年草。夏に淡紅色の花が茎先に集まって咲き、葉は濃い緑色の小さな卵形で、コモンタイムの強い香りがある。ふつうの T. vulhgaris とは、株が小さくまとまっている点で異なるが、風味や薬効は同じである。 シルバーポージー(別名:シルバーポジー、シルバータイム、学名:T. vulgris ‘Silver Posie’) 立性で高さ30 cmほど。葉に白斑が入るコモンタイムの園芸品種で、シルバータイムの名でも流通している。薄桃色の花が咲き、コモンタイムに似た芳香を持つ。晩春から緑色の新芽を伸ばし始める。レモンタイムの同名園芸品種もある。
キャラウェイタイム(学名:Thymus herba-barona)キャラウェイタイム 原産地は地中海のコルシカ島などで、細かい葉をもち、濃いピンクの花が咲く。