タルティフレット
タルティフレットが最初に言及されているのはフランソワ・マシアロとアシスタントのB・マテューが書いた1705年の書籍 Le Cuisinier Royal et Bourgeois である。1980年代頃からよく食されるようになり、ルブロションの売り上げを伸ばすためにチーズの生産組合であるLe Syndicat Interprofessionnel du Reblochonが行ったプロモーションによって広がった。
「体を温める料理」として冬季にフランスで好んで食される。スキーの後の食事としてよく出されるもので、アルプス山脈地域らしい食事として人気がある。