ナンキョウ
ナンキョウ(南薑、学名: Alpinia galanga)は、ショウガ科の植物であり、東南アジア料理においてハーブとして使われる根茎を持つ。「ガランガル」と呼ばれる4つの植物種の一つである。別名は泰生姜、ダイガランガル(大ガランガル)。英語名はlengkuas、greater galangal、blue ginger。