シュハスコ
日本にも、1990年代に多くのシュハスコを売り物にしたブラジル料理、肉料理のレストランがオープンした。乱立したために飽きられて減少したが、近年では各地でまた増えつつある。
プリマベーラ - 群馬県大泉町と埼玉県大宮市に有ったが大泉は閉店・現在大宮店のみプリマベーラ・クラシックとして営業中。
パウリスタ - 群馬県大泉町
ALEGRIA(アレグリア) - 東京都内を中心に現在6店舗を構える。
バルバッコア - 東京都千代田区、渋谷区。ブラジルのサンパウロ市に本店がある。
キ・ボン - 東京都台東区。アスレタが経営
ブラジリアン食堂BANCHO - 東京都世田谷区三軒茶屋、渋谷区道玄坂、目黒区中目黒。地域密着型シュハスカリア
バッカーナ - 東京都渋谷区、中央区、石川県金沢市、愛知県名古屋市、大阪府大阪市
リオグランデグリル - 東京都渋谷区、港区、神奈川県横浜市、千葉県浦安市
トゥッカーノ - 東京都渋谷区渋谷
コパ東京 - 東京都板橋区
Bar-B-Q GORDINHUS(ゴルジニュス) - 静岡県浜松市中区住吉2丁目
CARIOCA(カリオカ) - 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目。ラモス瑠偉がプロデュースした店
ラッサドール - 大阪府大阪市
銀座バッカーナジョイア博多 - 福岡県福岡市博多区
ブルックリンハウス - 沖縄県浦添市
この他にも神奈川県川崎市、静岡県浜松市、愛知県豊田市などの日系ブラジル人が多い地域には、ブラジル出身者によるシュハスカリアがある。
自分が望む種類・肉質の肉が来ない場合には、延々と待たずに遠慮なくウェイターに言えばよい。
必要以上の肉が回ってきたときにはその都度断ればいいのだが、そうした手間を省くために表裏を緑と赤に彩色した金属片や木片、またはカードを置いているシュハスカリアもある。緑色の側を上にすると「肉を持ってきてほしい」というウェイターに対する意思表示(サイン)になり、逆に赤色の側を上にすると「要らない」という意思表示になる。ただし日本のシュハスカリアでは、赤のサインを上にした場合にはサービス提供の全てを断り、食事は完全に終了したものと見なされる。
ブラジルのシュハスカリアでは基本的に時間制限がなく、昼に来て夕方に帰る客なども多い。また、ブラジルの店では牛肉の提供が充実しており、非常に贅沢である。日本のように「もったいない」という考えはなく、食べ損ねて冷たくなった肉もウェイターが皿ごと取り替えてくれる。
なお、シュハスコとはもともとバーベキューを意味する言葉であり、ブラジルの一般家庭で行うときにも同様に呼ばれる。もともとはブラジル南部のガウーショたちが行う調理法であったが、1970年代からブラジル都市部のレストランでも供されるようになったとされる。