クラッカー (食品)
塩味の強いビスケットの総称であり、甘みの強いビスケットであるクッキーに対するものという位置づけである。
膨化食品の一種。
本場の欧米では、主に日常的に、ディップにつけたりトッピングを載せるなどして軽食や間食などで食される。 やはりトッピング類を載せて、ワインなどを飲む際のおつまみとしても使われる。
なお、クラッカーとチーズ(やクリーム類、クリームチーズ類)との組み合わせは定番中の定番である(なお、定番なので、最初からクラッカーとチーズを組み合わせて個包装した商品も販売されている)。
他には、スモークサーモン、えびサラダ、ツナサラダといったところが美味な組み合わせとして知られている。
機内食の軽食として提供されることもある。
また、(初期にレーションとして使われたのと同様に)他の食材と併せて携行して携行食として使われることもある。
クラッカーとチーズの組み合わせ
ワインを飲む際にフランス産のチーズなどを載せて
肉や魚、レモンやペッパーも載せて
ヘリングを載せソースをかけたクラッカー
「チートス」という名の商品。クラッカーとチーズは定番の組み合わせで人気があるので、最初から工場で合体した商品として製造している。