アジサイ属
すなわち、ヒドランギンとされた化合物は実際には窒素(青酸)を含まないウンベリフェロン(7-ヒドロキシクマリン)であった。また2008年の日本の中毒例でも、つくば市の件では青酸配糖体は検出されておらず、大阪では葉1グラムあたり29マイクログラムと微量であった。これを受けて厚生労働省は2008年8月18日付けで「アジサイの喫食による青酸食中毒について(2008年7月1日)」の文書を廃止した。
2009年に京都薬科大学の吉川らは中国産のアジサイから青酸配糖体としてヒドラシアノシド類を単離したと報告したが、京都産のものには含まれないなど青酸配糖体の量や種類には品種による差があると述べている。一方アジサイ科ジョウザン属のジョウザンに含まれるアルカロイドの一種、フェブリフギンがアジサイにも見られることが報告されているが、この化合物が中毒の原因であるかは明らかではない。
アジサイの名を持たないが、以下の種はアジサイ属で、よく似た花をつける。
ノリウツギ Hydrangea paniculata
ヒマラヤノリウツギ Hydrangea heteromalla
Hydrangea xanthoneura
ノリウツギ H. paniculata