上木草平
1950年 - 石川県に生まれる。
1984年 - 東京渋谷に、繁盛店を創る会社「エイアンドティー株式会社」を設立。
1998年 - さらに飲食店のソフト面へのサポート、業態・メニュー開発、料理・接客指導、グラフィックデザイン等のサポート体制を整えた株式会社エイアンドティー.ティを設立。
2004年〜2006年 - 雑誌「月刊飲食店経営」に連載コラム執筆
2013年 - エイアンドティー株式会社として両社を合併。
一店一店オーナーに合わせた店創りで、数多くの繁盛店を生み出す。手掛けた飲食店は、日本全国、海外併せ700店舗以上(2015年現在)