赤坂コルドンブルー
コルドンブルー (cordon bleu)という名称には、フランス語で「一流」という意味がある。
1971年に開店。当時の金額で一人5万円はする高級レストランシアター(フランス料理のフルコース付きのレヴューショー劇場)だった。特に好評であった料理コースはエスカルゴ料理であった。
レビューショーの制作には井原高忠(元日本テレビ第一制作局局長)、藤本晴美(照明デザイナー)、小井戸秀宅(振付家)らが携わっていた。影の総合プロデュースとして髙橋正直が全てを仕切った。
レビュー出演者のジャンルは、著名歌手以外にも多様(前田美波里、マッハ文朱、夏木マリ、プリンセス天功など)。幕間には、お笑い分野の清水アキラ、おぼん・こぼん、シティボーイズ、とんねるずらが、若き日にコントなどを見せることもあった。
フランク・シナトラ、ジョン・レノン、モハメド・アリなど日本国外の著名人も、客として来店した。
1994年に閉店(レビュー数は25年間でのべ2万回超)後、跡地は「Bフラット」というジャズ専門ライブハウスとして引き継がれた。