味噌汁
味噌漉し -- 穴の空いた円筒形またはU字形で、味噌汁を作る際に、味噌を最後に入れるときにとき易く、また玉になった味噌の場合には全部溶けるように使う道具。西洋料理でも使う半球形の網を代用することもある。
棒 -- 味噌をこす際に使う棒。木製のレンギと言って味噌漉しと合わせて売っていることがある。味噌漉しが半球形の網の場合はお玉で代用することもある。
鰹節削り -- 鰹節を削ってから出汁を取ると風味がよい。
各地で古くから作られているので、名物料理であったり町おこしの料理とされたりする。