ピエロギ
伝統的なスロバキア料理はブリンゾヴェ・プローギである。これは三日月型のダンプリングで、塩味のブリンザチーズ、または未熟成の凝乳チーズ(トヴァロフ)を詰めることが多い。
ポーランドで、より一般的なピエロギには、挽き肉、キノコ、キャベツ、またはデザートとして各種の果物(様々なベリー類、イチゴやブルーペリーが最も一般的)を詰める。ピエロギには通常、パン粉を加えてこんがりと揚げた溶かしバター、熱々の溶かしラードとベーコンの微塵切り、キノコのクリームソース、ハーブの入ったポーランド風のグレイビーソース、砂糖やはちみつで甘くした溶かしバター、などが使われる。最近では別皿にバーベキューソースのようなスパイシーなディップソースを添えることもある。ポーランドでは伝統的に、クリスマスイブの食事に2種類のピエロギが供される。1つはザワークラウトと干しポルチーニ茸、もう1つは干しキノコのみを詰めたウシュカ (Uszka) がバルシチの具。ポーランドでは肉を使ったものはクリスマスディナーにしない。
ピェロギ・レニーヴェ(怠け者のピエロギ)は異なる種類の料理で、これはイタリアのニョッキ、ウクライナのレニヴィエ・ヴァレーヌィキ(ленивые вареники)、リトアニアのコペティカ (Kopytka) 、スロバキアとハンガリーのハルシュキー (Halušky) と似ている。
ハンガリー料理で、ピエロギに相当する料理はデレイェ (derelye) [ˈdɛrɛjɛ]であり、パスタの中にジャムまたは肉を詰める。この料理は、主に結婚式のような特別な行事のお祝いの食事として食べられる。
ロシア料理では、最もピエロギに似ている料理はヴァレーヌィクである。肉を詰めたペリメニもまた似ている。