フライ (鉄板焼)
行田のフライは、ゼリーフライとともに、2017年(平成29年)4月28日に文化庁が認定する日本遺産ストーリー「和装文化の足元を支え続ける足袋蔵のまち行田」の構成資産(文化財)の一つとなった。
同じく文化庁『100年フード』「近代の100年フード部門〜明治・大正に生み出された食文化〜」にゼリーフライと共に認定された。