ゴッシペチン
8-ヒドロキシクェルセチン 8-O-メチルトランスフェラーゼは、S-アデノシルメチオニンとゴッシペチンを基質とし、S-アデノシルホモシステインと3,5,7,3',4'-ペンタヒドロキシ-8-メトキシフラボンを生成する。