和泉守兼定 (土方歳三佩刀)
江戸時代の刀工・11代目兼定により作られた刀である。兼定は美濃国関(岐阜県関市)で活躍していた関鍛冶の代表的な刀工であったが、4代目関兼定が当時会津を領していた蘆名家の招聘に応じて会津に移住し、以降は会津兼定として代々会津を代表する刀工として活躍していた。11代兼定は陸奥会津藩お抱え刀工として受領した官位から和泉守兼定とも呼ばれており、幕末には京都守護職を務めていた会津藩主である松平容保に従って上京し、京都でも作刀していた。なお、司馬遼太郎の『燃えよ剣』は、本作を歌仙兼定などを作刀した2代目の「和泉守兼定(之定〈のさだ〉)」のものとしているが、歴史学者の本郷和人はあくまでもフィクションであると指摘している。
刃長(はちょう、切先と棟区の直線距離)は70.3センチメートル、反り(切先・棟区を結ぶ直線から棟に下ろした垂線の最長のもの)は1.2センチメートル。指表(さしおもて)側には「慶應三年二月日」、指裏(さしうら)側には「和泉守兼定」と切られている。土方家に親子2代渡って刀に触れている研師によると、当初は複数の刃こぼれがあったとされており、物打のあたりは研磨により薄くなっている。
地鉄は、よく詰んだ小板目(こいため、板材の表面のような文様のうち細かく詰まったもの)基調に、全体に柾目(まさめ、高級板材の柾目のようにほとんど蛇行・湾曲せず刀身の方向に真っすぐな並行線がみえるもの)がかかっている。刃文(はもん)は、物打で大きく乱れ、小沸(こにえ)ついた三本杉を焼く。物打付近は美濃伝風の尖り刃基調の互の目(ぐのめ、丸い碁石が連続したように規則的な丸みを帯びた刃文)になっている。別冊宝島編集部はこの現存する刀を刺し貫くことと引きながら対象を切ることに適した刀と評している。