エミット・スミス
1993年には400万ドルを求める彼と240万ドルのオファーを出したカウボーイズとの契約交渉が難航し、開幕戦から2試合に欠場、その間デリック・ラシックが彼に代わり先発出場したがチームは2連敗した。 彼のチーム合流後チームは勝ち進み、第27回スーパーボウルを皮切りに3回スーパーボウルを制覇しており第28回スーパーボウルではMVPにも輝いた。
1993年にはランによる1試合のカウボーイズ記録となる237ヤードを走っている(この記録は2011年にデマルコ・マレーに更新された)。
1995年、ニューヨーク・ジャイアンツとの開幕戦では、4TDをあげてチームは35-0とマンデーナイトフットボールが1978年に始まって以来初めて完封勝利した。この年NFL記録となる25TDランをあげた。またカウボーイズ記録となる1773ヤードを走った。この記録は2014年、デマルコ・マレーが1845ヤードを走り更新した。
1991年から2001年まで11年連続で1000ヤードラッシャーとなった。
2002年10月27日にテキサス・スタジアムで行われたシアトル・シーホークス戦で、これまでウォルター・ペイトンが持っていたNFL通算ラッシングの記録を塗り替えた。
プロボウルには1990年から1995年までの6年連続、1998年、1999年の合計8回選出された。またオールプロにも1991年から1996年まで6年連続選出されている。