フォドマップ
フォドマップの含有量は、地理、民族、その他の要因の食生活の違いによって異なる。 一般的なフォドマップは以下のもので構成されている。
フルクタンおよびガラクトオリゴ糖を含むオリゴ糖。
ラクトースを含む二糖類。
フルクトースを含む単糖類。
ソルビトール、 キシリトールおよびマンニトールを含むポリオール。
フルクタンが含まれる食品はコムギ 、 ライムギ 、 オオムギ 、 タマネギ 、 ニンニク 、 キクイモ、グローブアーティチョーク 、 ビート 、 タンポポの葉 、ネギの白い部分、新タマネギの白い部分、 芽キャベツ 、 サボイキャベツ、プレバイオティクスである。プレバイオティクスにはフルクトオリゴ糖(FOS)、オリゴフルクトース、イヌリンなどが例として含まれる。 アスパラガス 、 フェンネル 、 赤キャベツ 、 ラディッキオにも中等量のフルクタンが含まれているが、推奨される量であれば摂取可能である。