チタカ・インターナショナル・フーズ
1984年(昭和59年) - イタリアンレストラン「パステル」開店、パステル事業展開開始。株式会社つぼ八とフランチャイズ契約を締結。
1988年(昭和63年) - 「とんかつ知多家」の店舗展開開始。
1990年(平成2年) - 株式会社イタリアントマトとのフランチャイズ契約を解消。
2000年(平成10年) - 株式会社小僧寿し総本部とのフランチャイズ契約を解消。
2001年(平成13年) - 株式会社つぼ八とのフランチャイズ契約を解消。
2005年(平成17年) - インターネット販売を開始。
2010年(平成22年)4月1日 - 外食事業やデザートの製造・販売事業を除く加工食品事業を宮島醤油株式会社に事業譲渡。
2012年(平成24年)9月16日 - 大名古屋ビルヂングの建て替えに伴い、屋上で運営していた「ビアガーデン・マイアミ」を閉店。
2013年(平成25年)5月7日 - 名古屋三越栄店屋上に「ビアガーデン・マイアミ 名古屋栄店」をオープン。
2014年(平成26年) - 株式会社テンコーポレーションとフランチャイズ契約を締結。
2015年(平成27年)6月1日 - 「パステル」のレストラン部門を扇屋コーポレーション(現・扇屋東日本)に事業譲渡。
2018年(平成30年) 2月 - 角嘉一郎が代表取締役社長に就任。 「パステル」デザート事業を株式会社オールハーツ・カンパニー(名古屋市中区)へ譲渡。