アカプルコ (カクテル)
ラム (ライト) : コアントロー : レモン・ジュース = 2:1:1
砂糖 (シュガー・シロップでも可) = 1tsp
卵白 (鶏卵) = 2分の1個分
ラム、コアントロー(または、ホワイト・キュラソー)、レモンジュース、砂糖、卵白をシェークして、大型のカクテル・グラス(容量90ml以上)に注げば完成である。なお、レモンジュースは、その場でレモンを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。