枝國栄一
1973年‐京都府宇治市に生まれる。
1992年‐高校卒業後、宇治市内の居酒屋にアルバイト入社する。
1994年‐同市内の板前割烹店に転職する。
1997年‐京都先斗町の京料理店の料理長に就任する。
2000年6月‐独立し、枝魯枝魯四条川端店をオープンする。
2001年12月‐初プロデュースとなる上下西東(あがるさがるにしいるひがしいる)をオープンする。
2002年9月‐二号店枝魯枝魯ひとしなをオープン。
2006年10月‐金沢のアトリエキッチンa.k.aをプロデュースする。
2005年12月31日‐パリ移転準備のため、枝魯枝魯四条川端店を閉店する。
2008年4月18日‐枝魯枝魯パリ店「Guilo Guilo Cuisine Japanaise」をオープンです。
※ 2020年パリ店「Guilo Guilo Cuisine Japanaise」閉店。