頭足類の体
現生オウムガイ類の場合隔壁は30以上形成され、殻の殻頂部には胚の段階で形成される胚殻(はいかく、embryonic shell)が残される。
鞘形類では内殻性の殻をもつが分類群によって退化、消失する。トグロコウイカ Spirula spirulaではオウムガイ類と同様の螺旋状に巻いた殻を持つが、殻は内殻性で大部分が外套膜によって包まれている。コウイカ科 Sepiidaeの貝殻は背腹に押しつぶされたような形の甲となる。
ツツイカ類では貝殻は有機質の膜になり、軟甲と呼ばれる。
タコ類の成体では貝殻は形成されない。ただしアオイガイ科 Argonautidaeのアオイガイ Argonauta argoやタコブネ Argonauta ahiansも螺旋状に巻いた外在性の貝殻をもつが、この貝殻の内部には隔壁がなく、卵を保護するために雌の第1腕から二次的に分泌される。他の頭足類の殻は腕ではなく外套膜から分泌されるため、両者の殻は起源が異なる。
頭足類の体は外套膜(がいとうまく、mantle)により覆われる。外套膜が貝殻に付着する二枚貝類や貝殻と離れる腹足類と違い、現生頭足類の多くは貝殻が外套膜中に内在する。外套膜の内側には外套腔(がいとうこう、pallial cavity, mantle cavity)と呼ばれる空所が形成され、呼吸器官や排出器官が集中する。外套腔中には肛門、腎臓の排出孔(腎門)、生殖門が開口する。
頭足類の外套膜には環状筋と放射筋が重なり合っている。環状筋が緩み、放射筋が収縮すると頭と外套膜の間から水が取り入れられ、次に環状筋が収縮すると襟が頭部に押しつけられ、水は漏斗から排出される。
雄は無構造の白い塊状の精巣(せいそう、testis)をもつ。体の左側には輸精管(ゆせいかん、vas deferens、または精管)があり、細く折れ曲がって塊状となる。精巣からつながった輸精管は貯精嚢(ちょせいのう、seminal vesicle、Vesicula seminalis)、副精莢腺(ふくせいきょうせん、accesory spermatophoric gland、または摂護腺 proostate gland)、精莢管(せいきょうかん、spermatophoric duct)、精莢嚢(せいきょうのう、spermatophoric sac)、陰茎(いんけい、penis)と続き、生殖門に至る。雄の精子は精莢(せいきょう、spermatophore)や精包(せいほう)と呼ばれるものに入れて雌に渡されるが、輸精管の一部に精包を分泌するための精包腺(せいほうせん、spermatophoric gland)があり、完成すると精莢嚢(精包嚢またはニーダム嚢 Needam's sacとも)に貯蔵される。
触腕 (tentacle)は十腕形類のみがもつ、伸縮自在で、餌を捕獲するたの特殊な腕である。触腕は先端部が広くなり、その部分だけに吸盤があるが、この部分を触腕掌部(しょくわんしょうぶ、tentacle club)または触腕頭(腕頭部)という。またそれを繋ぐ伸縮自在の部分を触腕柄(柄部)と呼ぶ。眼の下にあり第3腕と第4腕の間に開口するポケット中に触腕は折りたたまれる。コウイカ類の触腕は完全にポケットの中に収めることができ、外からは見えないこともある。ツツイカ類では完全には収納できず、常時出ているが、腕と同長程度に収縮させている。
開眼類では触腕の吸盤に機能により形態分化が見られ、基部 (carpus)、掌部 (manus)および先端部 (dactylus)の3群に分かれる。