松紳
akakage「Weekend Magic」(2003年8月・9月)
PENPALS「BELIEVE」(2003年10月・11月)
PENPALS「ROCK YOU BABY」(2003年12月・2004年1月)
Amy~N~Ryoo「ともだち feat.青葉台精年処女合唱隊」(2004年2月・3月)
エレファントカシマシ「化ケモノ青年」(2004年4月・5月)
つばき「雨音」(2004年6月・7月)
RUN&GUN「BELIEVE」(2004年8月・9月)
友近「Tokyo」(2004年10月・11月)
Splash Candy 「ONLY LOVE」(2004年12月・2005年1月)
椿「ヒカリ」(2005年2月・3月)
Sausage Butterfly Pasta Festa「少年バタフライ」(2005年4月・5月)
TAKA「LOVE TRAIN」(2005年6月・7月)
Splash Candy 「Chaos of Love」(2005年8月・9月)
Variety Various×キングコング梶原「Friends」(2005年10月・11月)
高野健一「will」(2005年12月・2006年1月)
美月「Discover」(2006年2月・3月)
『松本紳助』という番組名について松本が「自分の名前が先輩の名前よりも上にくるのは気を遣う」と発言したが、それに対して紳助は「『島田人志』やったら何の番組かわからない」と返答したことがある。後に番組名は『松紳』に改題された。
何度か番組内で、沖縄県宮古島産の完熟マンゴーが紹介され、それがきっかけで一時的なマンゴーブームも巻き起こした。また、ルタオの「ドゥーブル・フロマージュ」も、あまり好んで洋菓子を食することのない紳助が「これは美味い!」と絶賛、人気に火がついた(放送後、紳助がもう一度買おうと注文したところ2週間待ちと言われた)。後日、「時間が時間だけに美味そうに見えるしな」と冗談交じりに語っていた。
2004年10月に紳助が女性マネージャーに対する傷害事件を起こし、番組を一時降板していた期間は松本とプライベートで親交の深い木村祐一、千原兄弟の千原ジュニアや東野幸治が代役を務めた。
番組開始当初から紳助・松本とスタッフによる打ち合わせはほとんど行われておらず、ほぼぶっつけ本番で収録されていた。特に食べ物の企画の際は、知らずに食事を済ませたり、友人と食事の約束をした後の収録において企画内容を説明されるので、「おいしく食べられない」と嘆く2人の姿があった。「松本紳助ゴールデン!