神谷眞太郎
静岡県により設置・運営される静岡女子短期大学に採用され、1961年(昭和36年)4月に家政科に着任した。1967年(昭和42年)には同じく静岡県により設置・運営される静岡女子大学に転じ、家政学部に着任した。家政学部においては、主として食物学科の講義を担当した。その後、静岡女子大学を静岡薬科大学、静岡女子短期大学と統合し、新たに静岡県立大学を県が設置する構想が持ち上がった。静岡県庁の総務部の学事文書課に県立大学建設室が設置され、江崎幸子や高瀬幸子とともに静岡県立大学における新学部の設立計画を練ることになった。全国的に見て静岡県は食品産業が極めて発展していることを踏まえ、食品学科と栄養学科で構成される食品栄養科学部の設置を江崎や高瀬と立案した。他大学の既存の学部の名称とは大きく異なるため文部省から難色を示されたが、内薗耕二や星猛とともに食品栄養科学部の発足に尽力し、最終的に学部設置認可を受けるに至った。1990年(平成2年)、静岡県立大学の食品栄養科学部にて教授に就任した。その後、静岡県立大学より名誉教授の称号を授与された。