すき家
牛丼
ねぎ玉牛丼
とろ〜り3種のチーズ牛丼
牛あいかけカレー
まぜのっけ朝食(朝食メニュー)
など
牛丼
とろ〜り3種のチーズ牛丼と温玉インターネットスラングの「チーズ牛丼」の元ネタとなった
牛カレー
またカウンター席だけでなくテーブル席を設けるなど、従来の個人客を中心にしたスタンダードな牛丼店のスタイルに比べ、ファミリーレストランのような家族連れの客を想定した形態になっている。2000年代以降はドライブスルーの設置や、ショッピングセンターのフードコート内への出店に積極的である。
「チーズ牛丼」など、牛丼にトッピングを施したアレンジ牛丼を最初に打ち出した牛丼チェーンであり、カレーライスや各種丼もの、デザートなど、多くのメニューを取り揃えている点が特徴である(詳細は主なメニューの節を参照)。
現在「すき家」を運営する「株式会社すき家本部」は、2011年(平成23年)9月まで「すき家」を運営していた株式会社ゼンショー(初代、現:株式会社ゼンショーホールディングス)から会社分割により、同年10月に事業子会社として設立された企業で、全店舗が「すき家本部」の関連会社である地域子会社の直営でありフランチャイズ店は一切ない。
家族編1 つるの剛士
家族編2(好家(すきや)家) 加藤浩次、ともさかりえ、竜雷太、酒井和歌子、大沼柚希、福嶌紗英
新・牛丼家族 原田泰造(ネプチューン)、大塚寧々、市毛良枝ほか 地井武男(CMでは祖父役で、メガ盛りが好物という設定だった。)
牛丼!JAPAN! TOKIO
やきそば牛丼 野原ひろし(声:藤原啓治、クレヨンしんちゃんのキャラクター)
お好み牛玉丼 トリコ(声:置鮎龍太郎)、小松(声:朴璐美)(トリコのキャラクター)
バナナマン(設楽統は家族編より、日村勇紀はシーザーレタス牛丼・カレー編から)
安めぐみ
戸田恵梨香(牛丼弁当)
村田諒太(プロボクサー、NEWバリュー牛丼)ほか
他 ガレッジセール、中川家、上原浩治、岩隈久志(当時:東北楽天ゴールデンイーグルス)、スザンヌなど
石原さとみ