ニーナ・タイショーツ
チーズ、内臓肉(Offal)、ソーセージ、ベーコンをまとめ買いしましょう」と記述している。本書はニューヨーク・タイムズが発表したベストセラーの一覧に入り、『ウォール・ストリート・ジャーナル』( The Wall Street Journal )は2014年に発行されたノンフィクション作品のベスト10の1つに本書を指名し、『エコノミスト誌』は本書を2014年で最良の科学書の一冊として認定した。一方で、従来の栄養学を学んだ栄養士やニューヨーク大学の栄養学教授、マリオン・ネッスル(Marion Nestle)は本書の内容を批判している。
2014年10月、タイショーツはウォール・ストリート・ジャーナル誌にて、自身の著書とほぼ同じ内容の記事を執筆した。この記事は、ヘッジ・ファンドの創設者で証券投資家、ジョン・ダグラス・アーノルド(John Douglas Arnold')に注目された。彼は自身の妻・ローラとともに『アーノルド財団』(Arnold Ventures LLC)を運営しており、『The Nutrition Science Initiative』、『The Action Now Initiative』、『The Nutrition Coalition』を通じて「肥満との戦争」に参加する人を募り、その人たちに資金を提供していた。
2015年2月、アメリカ食生活指針諮問委員会(The US Dietary Guidelines Advisory Committee)は、アメリカ国民が採用すべきとする食事についての指針についてまとめた報告書を発表した。