米酒交換
京都府京丹後市の民間団体「丹後酒梁」(たんごささりょう)では、78年前に廃止された米酒交換を相互扶助の取組ととらえ直し、2018年(平成30年)から新たに酒米ファンドを立ち上げ、清酒「米人」(こめびと)を醸造している。高齢化や後継者不足が課題とされる地元米農家を応援する意図で、丹後酒梁代表を務める松栄屋の橋本幸憲が企画し、5年前から飯米での酒造りを行っていた大宮町の白杉酒造が協力し、実現した。農家から秋に提供された米を用いて冬に日本酒(特別純米酒)を醸造し、しぼりたて無濾過生原酒を米代として農家に返す仕組みで、「現代版米酒交換」と位置付けられている。
初年度である2018年秋は、地元農家を中心に京都府内30戸からコシヒカリの玄米1,200キログラムが集まり、1.8リットルの一升瓶840本分の日本酒を醸造した。玄米1,200キログラムは、酒造りのタンク1基分に相当する。農家が提供した玄米30キログラムに対し、一升瓶2本と四合瓶1本の原酒を返す。一般の酒愛好家らも参加できるように、現金による投資コースも設ける。投資は1口5,000円で1人2口までとし、この分の米は協賛農家から買い上げ、投資家にはしぼりたて無濾過生原酒4合瓶3本の酒が渡された。生酒と火入れ酒の2種類があり、農家や出資者らに配当した後の残りは販売された。
「米人」には、商品ラベルに米を提供した農家や出資者の名がスペースのある限り先着順で記される。「年に1度自分が生産した米のお酒を飲んで笑顔になってほしい」との企画者の願いが込められている。