雑炊
まる雑炊 - 主にすっぽん鍋の後に残る出汁に飯を入れ、炊いたもの。
ふぐ雑炊 - 主にふぐ鍋の後に残る出汁に飯を入れ、炊いたもの。
とり雑炊 - 主に水炊き鍋の後に残る出汁に飯を入れ、炊いたもの。
かに雑炊 - 主にかに鍋の後に残る出汁に飯を入れ、炊いたもの。
すきやき雑炊 - 主にすきやき鍋の後に残る出汁に飯を入れ、炊いたもの。
しゃぶしゃぶ雑炊 - 主にしゃぶしゃぶ鍋の後に残る出汁に飯を入れ、炊いたもの。
家庭料理として作る場合には、汁物の残りや煮物の汁など、さまざまなものを利用することがある。