大井上康
大井上はその功績を評価されることなく戦後の1952年(昭和27年)に亡くなったが、その弟子達によって改良が加えられ、食料難を脱し果樹栽培が盛んになると日本各地の農家で「巨峰」の栽培も盛んとなった。現在日本で出荷されるブドウの約6割が「巨峰」といわれている。また「ピオーネ」、「藤稔」も「巨峰」から改良されたものである。
100年近くも前に大井上が提唱した「栄養週期理論」は、今日、健全な植物育成のための基礎として知られている。 因みに、「栄養週期理論」は商標登録されている。
・商標名:「栄週」 ・称呼:エイシュウ、エイシュー ・登録番号:第923972号 ・指定商品:第29類(冷凍野菜、冷凍果実、肉製品、加工水産物、加工野菜及び加工果実、油揚げ、凍り豆腐、こんにゃく、豆乳、豆腐、納豆、加工卵、カレー・シチュー又はスープのもと、お茶漬けのり、ふりかけ、なめ物) ・指定商品:第31類(野菜、糖料作物、果実、コプラ、麦芽) ・指定商品:第32類(飲料用野菜ジュース)
・商標:「栄週米」 ・称呼:エイシュウマイ、エイシュウ ・登録番号:第2354006号 ・指定商品:第30類(米)
2008年6月6日、日本テレビ系『未来創造堂』第112回放送で「ブドウの未来を切り拓いた男」として大井上の半生が取り上げられた。