フンドーダイ
元々は代々大久保八左衛門を称して酒造業を営んでいた。1869年(明治2年)に11代目である大久保保彦四郎により醤油醸造業へ転身する。1928年(昭和3年)に大久保醤油株式会社を立ち上げている。
近年では、中国に海外法人を立ち上げ、海外への進出も図っている。
2014年(平成26年)6月、玉名市に拠点を置いていた食品加工ベンチャー企業「五葉」(2012年設立、本社・福岡市)と経営統合。五葉を存続会社とし、同社子会社の五葉フーズと当社を吸収合併して新社名は「フンドーダイ五葉」に。本社を玉名市、本部・本部工場を熊本市とする。
2020年(令和2年)、社名をフンドーダイに戻す。なお、上記経営統合前の社名は「フンドーダイ株式会社」(後株)であったが、今回の社名変更後は「株式会社フンドーダイ」(前株)である。