大砲 (企業)
久留米のラーメン業界の活性化を図る。
2000年(平成12年) : 本部事務所を本店2階に移転。本店に「醤油工房」開設。
2004年(平成16年) : アメリカ・ロサンゼルス「ミツワマーケットプレイス」にて海外イベント初出店。
2010年(平成22年) : 同じく久留米市内にある「龍の家」とのコラボにより、合川店限定で「グリーンラーメン夏の思い出」を販売。
2013年(平成25年) : 店舗で提供するラーメンの地方発送を開始。役員の香月嘉子(香月昇の妻)が享年81歳にて永眠。
2014年(平成26年) : 「ミシュランガイド福岡・佐賀 2014 特別版」においてビブグルマン(3,500円以下で良質な料理を提供するハイコストパフォーマンスな店のカテゴリー)受賞。ビブグルマンの受賞対象店舗は全74店のうちラーメン店は4店で、大砲ラーメンはその中で本店・長門石店2店受賞の快挙となった。一般掲載でもラーメン店7店の中で大砲ラーメン合川店・吉井店の2店が掲載された。
1953年(昭和28年)に、久留米市の明治通りで初代香月昇・嘉子夫妻により屋台として創業したのが始まりである。大砲で提供されるラーメンにも使用される「呼び戻しスープ」は創業より釜を空にすることなく継ぎ足されており、初代香月昇によって発案され、香月均により名前が付けられた。
現在の社長の香月均は早い時期からラーメンの可能性を久留米の「町おこし」に見いだし、様々な取り組みを発信してきており、実際に、B級グルメイベントの先駆けとなった1999年の「ラーメンフェスタin久留米」や、2004年には国民文化祭として「とびうめ国文祭ラーメンフェスティバル」も企画、先導した。2012年(平成24年)には、香月のコラムが映画監督・瀬木直貴の目にとまり、香月親子が題材の映画『ラーメン侍』が公開された。