チョーコー醤油
1941年 - 長崎醤油味噌醸造工業組合創業
1945年 - 原爆投下により生産設備がほぼ全て失われる
1947年 - 長崎醤油味噌工業組合へ改称/会社の母体となる長崎調味料有限会社創立
1948年 - 御船蔵町味噌工場完成(現、長崎市西坂町本社)/長崎調味料有限会社を長工醤油味噌有限会社に改称
1959年 - 御船蔵町醤油工場完成(オートメーションの高層ビル工場)
1964年 - 諫早味噌工場完成
1966年 - 長工醤油味噌有限会社を長工醤油株式会社に改組(この時を会社の設立とする)
1969年 - 大村工場第一期工事完成
1973年 - 長工醤油株式会社を現社名に変更
1975年 - 大村工場第二期工事完成
1993年 - 明楽館完成(新厚生棟)
1998年 - ソース・食酢製造開始
1999年 - 新工場香味彩館完成
2000年 - 関西物流センター設置
有機醤油使用 だしの素
有機醤油使用 京風だしの素
焼きあごだし うすいろ
昆布白だし
京風仕立て白だし
すき焼わりした
あごつゆ
えびつゆ
かつおつゆ