サネカズラ
果実が美しく、庭木や盆栽(鉢植え)として利用されている(図4)。栽培は、挿し木、株分けで繁殖させることができ、垣栽培に向いている。つるは軟らかいので、籠材や縄の代用としても使われることがある。
果実は食べても味はしないが、果実酒に利用できる。また、茎葉は2倍量の水に入れておくと粘液が出るので、その液を頭髪につけて、整髪料として利用できる。奈良時代には、整髪料(髪油)としてサネカズラがふつうに使われていたと考えられている。この整髪料は葛水(かずらみず)、鬢水(びんみず)、水鬘(すいかずら)とよばれた。またサネカズラを浸けておく入れ物を蔓壺(かずらつぼ)、鬢盥(びんだらい)といったが、江戸時代には男の髪結いが持ち歩く道具箱を鬢盥というようになった。サネカズラから得られた粘液質は、和紙の製紙用糊料(ネリ)としても用いられた。
生薬とされることがあり、茎や葉から得られる粘液は美男葛(びなんかずら)、赤く熟した果実を乾燥したものは南五味子(なんごみし)とよばれる。茎葉は、利用する都度に生のものを採取するか、夏に刈り取って陰干しして保存する。これを水につけて得られた粘液は、上記のように整髪料などとして利用されたが、ヒビやあかぎれに外用する生薬ともなる。果実は晩秋に熟した果実を採取し、天日で乾燥して保存する。果実は鎮咳、滋養強壮に効用があるものとされ、五味子(同じマツブサ科のチョウセンゴミシの果実)の代用品とされることもある。ただし本来の南五味子は、同属の Kadsura longipedunculata ともされる。民間療法では、強壮、咳止めに1日量5グラムの南五味子をコップ2杯ほどの水で半量になるまで煎じ、食間3回に分けて服用する方法が知られる。 ref