京都調理師専門学校
1931年(昭和6年) - 鮒鶴料理講習会発足
1941年(昭和16年) - 大和家庭料理講習会開設
1951年(昭和26年) - 京都府の認可を受け、大和家庭料理学園開設
1954年(昭和29年) - 大和家庭料理学園を大和料理専門学校に改称
1964年(昭和39年) - 厚生大臣より調理師養成施設の指定を受け、調理師養成を開始
1970年(昭和45年) - 大和料理専門学校を京都調理師専門学校に改称
1976年(昭和51年) - 専修学校制度による専門学校の認可を取得
1978年(昭和53年) - アメリカ料理専門大学(CIA)と姉妹校提携、交換教授制度を成立
1986年(昭和61年) - 四条通千本角に新校舎を建設し移転 フランス料理文化センター(FFCC)、パリ市商工会議所立フランス料理上級学校(英語版)とアカデミック提携
1987年(昭和62年) - 製菓技術科開設 ル・コルドン・ブルー料理・製菓学校とアカデミック提携