ハンガリー料理
テルテット・カーポスタ (Töltött káposzta):具詰めキャベツ
テルテット・パプリカ (Töltött paprika) :具詰めパプリカ。挽き肉、米と香辛料を合わせた具を詰めたもの。
テルテット・トヤーシュ (Töltött tojás) :茹で卵を縦半分に切り、黄身を潰して調味し、白身に詰め直した料理。デビルドエッグのように黄身をマヨネーズで和えて冷製とするか、サワークリームで和えてオーブンで焼き、温製で供する。
フェーゼレーク (Főzelék) :野菜をルーで煮込んだ料理
レチョー (Lecsó) :トマトと青トウガラシ、タマネギを主とした数種の野菜煮込み
スーズ・テケルチェク (Szűz tekercsek) (挽き肉を詰めた「乙女のルラード」の意味)
ペチェニェ (Pecsenye) :薄い豚肉ステーキのキャベツ添え。またはファターニェーロシュ(fatányéros,「木の皿料理」):ハンガリーの木の大皿で供するミックスグリル)
ベーチ・セレット (Bécsi szelet):ヴィーナーシュニッツェル。
シュテファーニア・セレット (Stefánia szelet): 中に固ゆで卵を入れたミートローフ。切り分けると、中央に茹で卵の断面が現れる