イレブンジズ
多くのスペイン語圏では「イレブンジズ」はスペイン語で’11’という意味である「las once」または「la once」と言われている。しかしチリでは、たまに夕食代わりにもなる午後に行われるものになった。2010〜2011年の全国食品消費調査では、チリ人の約80%が「once」をするが、夕食代わりに「once」をするのは30%だけだと報告されている。ここでいう夕食とは、野菜、肉、魚などを食べるきちんとした食事をのこと。「once」はイギリスのハイティーよりは軽いものである。
語源はいくつかの説があり定まっていないのだが、司祭(一説では、労働者または女性)が日中に飲酒していた事実を隠すため、11文字の アグアルディエンテ Aguardiente(英語版)を参照して、tomar las once (スペイン語で drink the eleven ‘11の飲酒’)というフレーズを使用したことからきたという説は多くの人に支持されている。
名前が示すように11:00に行う「イレブンジズ」は、一般的に、お茶やコーヒーと共にビスケットを食べる。代わりに何か軽いもの(菓子やサンドイッチなどの軽食)をつまんだりする事もある。
紅茶を飲む場合、ほとんどの人がティーカップではなく、マグカップを使ってティーバッグの紅茶を飲んでいる。また紅茶にビスケットを浸して食べるダンキング Dunking もよく行われる。
イングランドに紅茶がもたらされたのは、キャサリン・オブ・ブラガンザが嫁いだ1662年以降だとされているが、お茶の文化が根付いたのは、誰にとってもお茶が手頃な価格となった1800年代になってからだと考えられている。また「イレブンジズ」は、単語の変遷をみても、お茶が労働者階級にとってより手頃な価格になり、産業革命と共に広まり、広く行われるようになったと考えられる。労働の合間の朝食と昼食の間の休憩としての「イレブンジズ」という単語は、1823年に elevener が記録された後、1849年には elevens と fourses(fourzes) の両方が使用されるようになり、1887年に「イレブンジズelevenses」が登場する。
「イレブンジズ」は、テレグラフの2009年の記事で「私たちの伝統的な生活様式の重要な要素」と言われ、今日の英国文化に深く根付いている事がわかる。