西岡京治
1933年(昭和8年)2月14日 - 日本統治時代の朝鮮の京城府(現:大韓民国ソウル)で、解剖学者の西岡辰蔵・利恵夫妻の長男として生まれる。
1945年(昭和20年) - 第二次世界大戦後、日本に帰国して大阪府八尾市に移住する。
大阪府立八尾高等学校卒業後、大阪府立大学農学部(現・生命環境科学部)に進学。部活動は海外農業研究会に所属していた。 大阪府立大学大学院農学研究科に進み、中尾佐助に師事する。大阪市立大学大学院理学研究科研究生として川喜田二郎の薫陶を受ける。
1958年(昭和33年) - 川喜田を隊長とする大阪市立大学西北ネパール学術調査隊に参加し、このとき、二条大麦および六条大麦の野生種を発見する。この発見は、大麦栽培史の空白部分を補完する重要な学術業績となった。
1961年(昭和36年) - 大阪府立園芸高等学校教諭になる。結婚。
1962年(昭和37年) - 大阪府立大学東北ネパール学術探検隊に副隊長として参加。
1964年(昭和39年) - ブータンに海外技術協力事業団(現・国際協力機構)のコロンボ・プランの農業指導者として里子夫人とともに赴任。赴任当初はインド人が大半を占める農業局から冷遇を受け、試験農場すらまともに用意されなかったという。そのような中、28年間に渡り日本から導入した野菜の栽培および品種改良・荒地の開墾など、ブータンの農業振興に尽力する。