マリオカート7
フェンスが設置された平らなステージ。中央にジャンプ台が追加されたほか、お邪魔キャラとしてプーが登場する。また、背景が『スーパーマリオカート』の「マリオサーキット」系コースや、前作『Wii』に登場した「バトルコース 4」のものになっている。
コース全体が巨大ドーナツのような形状になっているステージ。新たにグライドボードが一定間隔で出現し、溶岩の上を飛ぶことができるようになった(中央に気流を出すクラウンもある)。これを利用してステージ中央に設置されたアイテムボックスを取れるが、時々溶岩から火柱が噴き出してくる。
以下は「ふうせんバトル」「コインバトル」で使用される6つのステージである。
好きなタイミングで3回ダッシュキノコを使うことができる。
巨大恐竜「ノッシー」が棲むジャングルを走る自然系コース。所々に間欠泉が点在し、出っ張りを利用してジャンプアクションが可能だが、噴水に衝突すると高く打ち上げられてしまう。『ダブルダッシュ!!』とは違いノッシーは移動せず、足や頭に当たってもスピンしない。
カートを囲むように7つのアイテム(ミドリこうら、アカこうら、バナナ、ダッシュキノコ、ボムへい、ゲッソー、スーパースター)を装備し、カートの前に来たものから1つずつ使用できる。VSやバトルでアイテムを「○○のみ」にしても出現し、この場合は同じアイテム7個を装備する。ただし、他のカートがボムへいに触れることで巻き添えをくらったり、スーパースターを奪われる可能性もある。
キノピオの巨大風船が特徴的な、シンプルなデザインのサーキットコース。スタートから40秒後、第一コーナー後の交差点前にグライドボードが出現する。
切り立った崖やトンネル、森林がある岩山周辺を舞台とした凸凹コース。道路のアップダウンが激しく、グライドボードが3か所に設置されている。終盤の急な坂道では大岩が転がってくる。