嬉野茶
嬉野茶(うれしの茶)は、佐賀県南西部の嬉野市から、長崎県東彼杵町にかける地域で生産される日本茶。室町時代頃から生産が始まったとされる。釜炒りにより加熱し、発酵を停止させる釜炒り茶でも知られるが、他の日本茶と同様に蒸すことで加熱するものが主流である。中国の緑茶に似ている。嬉野茶の茶葉は丸く緑の艶が特長で、その形状から玉緑茶(グリ茶)とも呼ばれ、香り、旨味も強いお茶とも言われている。
「うれしの特産品あれこれ うれしの茶」嬉野市
「うれしの茶(嬉野茶)」佐賀県農業協同組合(JAさが)
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