築地精養軒
開業当時は牛肉を食したことのある日本人はほとんどいなかった。
1913年6月23日、実業家の渋沢栄一や桜井錠二らが築地精養軒で、国民科学研究所の設立を訴える科学者高峰譲吉の大演説会及び討論会を開催した。これが理化学研究所の設立に繋がった。
築地精養軒のあった中央区銀座5-15-8には、1960年には東急グループ初のホテルである銀座東急ホテル(1960年-2001年)が開業した。2003年以降は時事通信社。