S層
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多くの細菌ではS層は最外層の相互作用域に存在し、その機能は細菌の種によって大きく異なる。グラム陰性の古細菌のS層は細胞外皮の唯一の構成要素であり、力学的な安定に重要である。その他のS層が関連する機能として、以下のものがある。
バクテリオファージや食作用に対する防御
低pHに対する耐性
高分子物質(溶菌酵素など)に対する障壁
接着(グリコシル化S層に対する)
膜の安定化
細胞外タンパク質の接着部位を提供する
ペプチドグリカンおよび細胞膜とともに、グラム陽性原核生物のペリプラズムを構成する