チキンライス
ゆでた鶏肉と、そのゆで汁で炊いたご飯に、唐辛子やショウガのソースをかけて食べる料理。
シンガポール、タイ、マレーシアでは名物料理として親しまれているがソースは全く異なる。
中国海南島出身の華僑が東南アジアの各国に広めたのが原型と言われる。