Heaven?
「ロワン ディシー」店長であり、経理役を担当している。元々は牛丼屋に勤めていた従業員。
スケールの小さい倹約家だが、秀でた企画力・経営力で尽力する縁の下の力持ち。
「ロワン ディシー」ソムリエ。定年退職した銀行の元役員。東京大学出身。
かつては神童と呼ばれるほど賢く、銀行では出世街道をひた走っていたが、趣味の資格取得に没頭するあまり窓際族に追いやられた。
フレンチ経験は無く、ソムリエの資格取得に必要な5年間の飲食店勤務年数を得るため、「ロワン ディシー」に勤務する。
営業畑の人間らしく、厭味な客のあしらいもうまいが、時には自分が年寄りであることも利用して人を丸め込みラクをする老獪かつお茶目な人柄。