フランツ・ザッハー
以下はフランツ・ザッハーと妻ローザ・ザッハーの息子である。
エドゥアルト・ザッハー(ドイツ語版) (1843年 – 1892年):皇室御用達洋菓子店デメルでザッハトルテを販売し、1876年にホテル・ザッハーを開業。
カール・ザッハー (1849年–1929年):バーデン・バイ・ウィーンのヘレーネンタールにフランツ・ザッハーが建てたホテルの運営を引き継ぐ。ザッハトルテが大好物だったオーストリア=ハンガリー帝国皇帝フランツ・ヨーゼフ1世妃エリーザベトがよく訪れた。