中華料理 (曲)
ファースト・アルバム『アレルギーの特効薬』(1996年4月1日)より先行リリースされたシングル。「中華料理」は、異なる2タイプのイントロ・ヴァージョンがある。ミュージック・ビデオは、楽曲の通り実在の中華料理屋で即興演奏しているような映像に仕上がっており、PV集『動く山崎 VIDEO CLIPS 1995-1998』に収録されている。元々、山崎がデビュー前、地元にいた頃に書かれた曲で、当時の山崎は「中華料理は『おしゃれ』な料理」だと思っていたため、高級料理店を想像して書いた。
2006年下半期に行われたコンサート・ツアー「YAMAZAKI MASAYOSHI 2006 HAND MY ADDRESS」では、客席から数人お客さんをステージに上げてホーム・パーティ風に披露された。2007年1月5日、WOWOWで東京国際フォーラム・ホールAでのライヴの模様(11月19日公演)が放送されたが、本楽曲は放送されていない。
「中華料理」(ちゅうかりょうり)は、山崎まさよし通算2枚目のシングル。1996年2月25日発売。発売元はポリドール・レコード(現: ユニバーサルミュージック)。