土筍凍
土筍凍(どじゅんとう。簡体字:土笋冻、閩南語:thô·-sún-tàngトースンタン、北京語発音:tǔsǔn dòngトゥースエンドン)、または、塗筍凍(とじゅんとう。簡体字:涂笋冻、北京語発音:túsǔn dòngトゥースエンドン)とは、中国福建省の泉州市、アモイ市近郊の郷土料理(小吃)で、星口動物のサメハダホシムシ類を煮こごりにした料理である。