アラニー・ガルシュカ
アラニー・ガルシュカ(英: Arany Galuska(Alanygaluskaとも))は、酵母生地の球体から成る伝統的なハンガリー料理に出てくるデザートである。溶かしたバターの中で丸めた生地を転がし、その後に砂糖と砕いた種実類(伝統的にはクルミ)を混ぜたもので層を作り、黄金色になるまで焼き上げる。「アラニー(Arany)」は黄金、もしくは黄金色を意味し、「ガルシュカ(galuska)」は団子状にした生地のことを指す。アラニーガルシュカはバニラカスタードを添えて提供してもよい。
アメリカ合衆国においてアメリカ合衆国大統領ロナルド・レーガンの夫人であるナンシー・レーガンがこの料理を大衆化させた。そのきっかけとなった出来事というのが、聖誕祭にホワイトハウスで彼女がこの料理を提供したことである。