イスラーム期のクレタ
当時クレタ島にサトウキビが導入された可能性もある。
ムスリムによる征服の後、クレタ島に居住していたキリスト教徒に何が起きたのかは不明瞭である。伝統的な見解は、そのほとんどが改宗したか追放されたというものである。クレタ島でキリスト教徒が生き残り続けたというムスリムの文献史料による記録があるが、他のムスリムの征服地と同じようにムスリム(島を征服したアンダルス人の子孫か、その後の移住者か、あるいは彼らの集合かに関わらず)が支配階級を形成し多数派となったことが同じ史料からわかる。テオドシオス・ディアコノス(英語版)が報告しているようなムスリムたちと対立する階級の情報もある。彼によれば、この島の支配権を持たない岩や洞窟に居住する農村のクレタ人は、ニケフォロス・フォカスによるハンダクスの包囲を支援するために、彼らのリーダーであるKaramountesに率いられて山岳地帯から降りてきた。この報告は、ビザンツ人のキリスト教徒人口は農村部に相対的に孤立した状態で残されていたのに対し、(現地人の改宗者を含む)ムスリム人口は都市部で優勢であったことを示していると思われる。