銀の朏
米粒はコシヒカリの約1.5倍の大きさがある。
水分含有量が多く、炊くともち米のようにモチモチとした弾力と粘りを持ち、冷めてもツヤとモチモチした食感は失われないため、おにぎりや弁当にも適していると謳っている。
「銀の朏」(ぎんのみかづき)は、「いのちの壱」を品種とする日本のブランド米である。