尾畑酒造
尾畑酒造株式会社(おばたしゅぞう)は、新潟県佐渡市に本社をおき、日本酒の製造を行う企業である。代表銘柄「真野鶴」。
1892年、尾畑与三作により操業する。モットーとするのは「四宝和醸(しほうわじょう)」。酒造りの三大要素と言われる米・水・人に生産地である佐渡を加え、四つの宝の和をもって醸す、と意味する。2009年より普通酒の製造を廃止。米の柔らかい旨みを活かす酒造りを追及する。使用する酒米の中には、朱鷺と暮らす郷作り認証米や、佐渡の牡蠣殻を活用した牡蠣殻農法による酒米などがある。
2003年より海外展開を開始。現在15か国に輸出。また、エールフランス、ベトナムエアラインなどのファーストクラス、ビジネスクラスの機内酒として提供されている。
2010年に廃校となった旧西三川小学校の校舎を2011年4月より借り受け、新たな酒蔵に改装する。オール佐渡産を目指し、酒米に加えて酒造りのエネルギーも太陽光パネルを設置し、電気に関して100%再生エネルギーを取り入れる。日本酒づくりを学ぶ研修施設としても活用している。また、「学校蔵の特別授業」では、藻谷浩介氏、出口治明氏、玄田有史氏などを講師に迎えた一日限りのワークショップを開催している。
企業理念は「幸醸心」。
真野鶴・佐渡金山秘蔵古酒BY10大吟醸
山田錦磨35大吟醸 真野鶴・万穂(まほ)
大吟醸雫酒 錦の真野鶴
真野鶴 大吟醸
平成13年 全国新酒鑑評会 金賞受賞
平成14年 全国新酒鑑評会 金賞受賞
平成15年 全国新酒鑑評会 金賞受賞
平成16年 全国新酒鑑評会 金賞受賞
平成17年 全国新酒鑑評会 金賞受賞
平成18年 全国新酒鑑評会 金賞受賞
平成19年 インターナショナル・ワイン・チャレンジ2007 ゴールドメダル受賞
平成20年 全国新酒鑑評会 金賞受賞
平成23年 全国新酒鑑評会 金賞受賞
平成25年 全国新酒鑑評会 金賞受賞
平成26年 全国新酒鑑評会 金賞受賞
平成26年 インターナショナル・ワイン・チャレンジ2014 純米の部 ゴールドメダル受賞
平成27年 インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015 大吟醸の部 ゴールドメダル受賞
平成29年 全国新酒鑑評会 金賞受賞
平成29年 関東信越国税局酒類鑑評会 優秀賞受賞
平成29年 KURA MASTER 純米大吟醸部門 金賞受賞
平成29年 全国熱燗コンテスト2017「お値打ち熱燗部門」最高金賞受賞
平成29年 全国熱燗コンテスト2017「お値打ちぬる燗部門」金賞受賞
平成30年 全国新酒鑑評会 金賞受賞
平成30年 関東信越国税局酒類鑑評会 優秀賞受賞
平成30年 KURA MASTER 純米大吟醸部門 金賞受賞