大塚力
愛知県生まれ。上智大学卒、名古屋大学大学院修士課程修了、戸板女子短期大学教授、図書館長。日本を中心とした食生活の歴史を研究した。
『食物食事史』雄山閣 1960
『べんとう物語』雄山閣出版 物語歴史文庫 1971
『食生活文化考 米食を中心として』雄山閣出版 1977
『「食」の近代史』教育社歴史新書 日本史 1979
『日本食生活文化史』新樹社 1982