フランスパン
プロヴァンス地方の比較的平たいパンで、麦の穂、木の葉などの形をしている。
バゲットより細長く、フルートのよう。重さ200gから250g前後、長さ50cmから60cm前後。
バゲットとパリジャンの中間に位置する。重さ300g・長さ40cmから50cm前後。
ラグビーボール状のパン。以前田舎では共同の釜で一家がしばらく食べれるように大きめに焼かれ、精製度の低い小麦粉を使うことが多い。ミーシュ(Miche)は概ね丸形。