名代富士そば
サラリーマンや中高年層が主流で、酒類を品書きに加えて好評を得ている。大半の店舗が24時間営業であるため客層は多種多様である。2000年代以降は椅子を設置したことが好影響して女性や家族の利用も増加し、2010年代はアジア諸国から訪日した観光客の利用も増加している。