ターミナリアベリリカ由来没食子酸
被験者数20名(男性10名、女性10名)で実施され、iAUCについて、被験食品摂取時の食後血糖値および血中中性脂肪はともに対照食品(プラセボ)摂取時と比較して有意な低下を示した。さらに、食後血糖値および血中中性脂肪の推移についても、それぞれ2時点以上で有意な上昇抑制が認められた。これらにより、健常成人がターミナリアベリリカ抽出物含有食品を食事とともに摂取することで、食事に含まれる糖と脂肪の吸収が抑えられ、食後の血糖値上昇並びに血中中性脂肪の上昇の両方が抑えられることが示された。