ホワイト・クリスマス (洋菓子)
ホワイト・クリスマス(英語 White Christmas)は、オーストラリアの菓子で、当地では夏となるクリスマスの時期によく家庭で作られる。
「Copha」(商品名: ココナッツオイルに水素添加して製造する植物性油脂のショートニング)かホワイト・チョコレートに、粉砂糖、サルタナ(白ブドウの干しぶどう)、ドレンチェリー(砂糖漬けしたサクランボ)、乾燥ココナッツ、粉ミルク、「Rice Bubbles」(ケロッグ社の「ライスクリスピー」のオーストラリア、ニュージーランドでの商品名: 米のシリアル食品)を加えて作る。
長方形のケーキパッドに入れて調理され、冷蔵庫に入れて冷やし、固まったものを小ぶりに四角く切って盛りつける。
オーストラリアでは、子供でも作り方が簡単に学べる菓子として、広く知られている。