杉原杏璃
広島県立福山葦陽高等学校卒業。
高校卒業後、上京。「背が低くて、声が高い所を生かしたい」と思い、グラビアでやっていこうと決めた。
2012年、広島県観光秘書に就任する。
2015年に発表した自伝的小説『...and LOVE』が、2017年に自らの主演で映画化される。
2015年に立ち上げたソフト補正下着のブランド「Andijur」が大手通販専門チャンネルで大ヒットする。
2017年1月20日発売のDVD『Last Kiss~杉原杏璃ファイナルイメージ』でイメージDVDの仕事に終止符を打ったことでグラビア引退との噂されたが、同年7月2日に都内で行われたDVD発売記念イベントで「DVDが最後というだけで、グラビアを完全にやめる訳ではないので、ペースは落ちてしまいますけど、グラビア活動をやっていきます」と否定したが、結婚を機にグラビア活動から離れた。
2018年10月26日、音楽出版会社の代表取締役の男性と結婚したことをブログで公表した。37歳の誕生日にあたる2019年6月12日に、神田明神で挙式。
2019年6月1日、以前より続けてきた株式投資経験やノウハウを綴った単行本『株は夢をかなえる道具 女子のための株式投資入門』を発売。翌2020年には不動産投資に関する単行本『不動産投資は自分らしく生きる道具』を発売した。
2021年4月3日、離婚報道を受け自身のブログで1年前に離婚していたことを明かした。
2022年12月、当年で40歳とデビュー25周年となる節目に2023年6月まで期間限定でグラビア復帰し、2023年1月に6年半ぶりの写真集を発売する。
Vanilla(2003年12月15日、バウハウス、撮影:塚田和徳)ISBN 978-4894619609
Anri My Love(2006年5月31日、アクアハウス、撮影:斉木弘吉)ISBN 978-4860461058
unjour(2010年2月25日、彩文館出版、撮影:加納典譲)ISBN 978-4-7756-0465-6
AN-mirage(sabraDVDムック)(2010年9月22日、小学館、撮影:西條彰仁)ISBN 978-4-09-103088-7
AnRibbon(2011年12月21日、ワニブックス、撮影:上野勇、資人導)ISBN 978-4847044199
30 vole de kyaa(2012年12月7日、講談社)ISBN 978-4062181006
こんな杏璃見たことない!(2013年9月27日、ワニブックス)ISBN 978-4847045783
杉原杏璃 as32(学研ムック)(2014年8月29日、学研マーケティング、編集:BOMB編集部)ISBN 978-4056106084
Colorless(2014年12月20日、ワニブックス、撮影:木村晴)ISBN 978-4847047015
ANRI(2016年6月12日、ワニブックス、撮影:西條彰仁)ISBN 978-4847048449
それから、(2023年1月27日、ワニブックス、撮影:西條彰仁)ISBN 978-4847084706
タイが好きで、特技はカポエイラ。左利き。胃下垂で食べても太れないと話している。
財テクに長けていることから「財テクアイドル」・「株ドル」とも呼ばれている。初の投資は23歳。好きが高じて買ったゲーム関連株がスマホゲームブームで上がり、資産を積み上げ29歳で家を購入し30歳で資産1億円を超える「億り人」となった。また、グラビアのフィールドを通して、投資に慣れていない人の入口になりたいと考えている。
2018年の結婚を機にグラビア活動から離れたが、もう一つの理由として33歳ぐらいから突然高所恐怖症となり、当時住んでいたタワーマンションから引っ越したり、薬を服用しながらグラビアを続けていたが飛行機に乗ると気絶するようになり飛行機NGに。さらに、デビュー時から水辺(特に海)が苦手で、飛行機NG・海NGという身体的な理由だったことを『デイリー新潮』のインタビューで明かした。