ショコラ 〜maid cafe "curio"〜
声:鷹月さくら / 宮崎羽衣
大介の義理の妹。旧姓は「三宮(さんみや)」。母の再婚により結城家で生活をすることになり、学園に通いながら家事もこなしている。大介の事を慕っており、後に「キュリオ」でもバイトするようになる。大介を「お兄ちゃん」と呼び、一人称を「すず」と言っている。家事も仕事も勉強もきっちりとこなす大介自慢の妹。かなりの甘党。
実の父親は事故で亡くし、母親の方も仕事で忙しく構ってもらえなかったために家族愛に飢えており、大介という兄ができてからは変に控え目に甘えてくる。また、大介が他の女の子と仲良くしているのを見て嫉妬する場面もある。学園(大介、翠、香奈子がかつて通っていた)の友人からは「りんりん」と呼ばれている。本人は恥ずかしがっているのだが、かえって面白がってやめてくれない。
本来は家族の方に依存してしまう分友達付き合いが苦手で、学園からも悠太(後述)の助けがなかったら孤立してしまうのではないかと心配されていた。転校前は少し深刻だったが、現在はキュリオの「家族」や悠太の存在もあり特に問題となってはいない。ただキュリオと学園とでは態度が違うなど、解消したわけでもない。
声:松下雅 / 新谷良子
アンティーク喫茶店「キュリオ」のフロアチーフ。大介と香奈子の友人で、特に大介とは中1以来8年間の腐れ縁である。また、香奈子とは酒を飲みに行ったりもする場面もある。姉御肌で明朗快活、面倒見がよく誰からも頼りにされている。また、男勝りであるところから、よく大介から男扱いされて怒る場面もある(その際、鉄拳制裁もある)。大介と翠の罵り合いは最早キュリオの名物となっている。
主にフロアを担当しているが、他にも手先が器用で料理なども担当している。また、店長代理である大介の仕事を手伝いもしている。近い将来である2号店の料理長の座を狙っており、夜になったら榊原に料理を習っている場面もある。
中学時代から大介に好意を抱いている。その際、大介が気づかない影の部分で彼のことをずっと支えてきた。また「多分、香奈子の思っている通り」な理由で大介と香奈子の駆け落ちを未然に防いだ張本人である。よく人に頼りにされているしそれに応える能力もあるが、内心では誰かに頼りたい気持ちもある。
続編『パルフェ 〜ショコラ second brew〜』のHPにて、ボイスドラマ「chocolat 5years ago」がダウンロード可能である。
ねこにゃん&丸戸史明 with 企画屋の第2作(第1作は『Ripple 〜ブルーシールへようこそっ〜』)。ライターの途中降板により急遽入った丸戸史明が初めて注目を集めた作品である。ねこにゃんがある程度絵を描いてからシナリオライターが逃亡し、丸戸が代理ライターとして入ってきた際に構成をすべて変更したため、すでに描き上がっている絵に対してシナリオを書くという変則的なことになり、そのあたりの整合性がとれなくなっている。
世界観を同じくする『パルフェ 〜ショコラ second brew〜』『この青空に約束を―』との合同ファンディスク『フォセット - Cafe au Le Ciel Bleu -』も発売されたが、『ショコラ』はメモリアルモードとクイズでしか扱われていない。ただシステム的な難を指摘される本作で、そのイベントをフォセットではスムーズに楽しめるなど、恩恵はある。が、一部のイベントが割愛されたり、全ルート共通の強制イベントがその中心となるキャラのイベントとされてしまい時系列を合わせるのが大変だったりなどもする。
オリジナル版では、店長室での仕事という要素があり、毎日加算されていき、未処理分が限界に達するとゲームオーバーになる仕組みだった。
PS2版では、声の担当をオリジナル版とリニューアル版から選べるデュアルボイスシステムが搭載された。また、店長室での仕事が削除され、店内マップは純粋に場所移動にのみ使用される。