メヌード (フィリピン料理)
メヌード (Menudo) またはギナマイ(ginamayあるいはginagmay、セブアノ語で「小さいかけら」[に切りわける] を意味する)は豚肉、スライスしたレバー、ニンジン、じゃがいもなどをトマトソースで煮込んだ伝統的なフィリピンのシチューである。同名のメキシコ料理であるメヌードとは異なり、トライプや赤唐辛子のソースは使わない。