アキー
原産地の西アフリカではほとんど食用にされず、移植されたジャマイカでのみ食べられる。果肉(仮種皮)を野菜のように調理して食される果実で、味はフルーツの甘味が無く、クルミのように脂肪分のコクがある。未熟の時は有毒で、外側の赤い皮が弾けると食べられるようになる。ただし、完熟時でも果肉の下にある膜の部分は毒を含んでいるため、調理時に取り除かれる。
ジャマイカではとても好まれる食材で、卵に似た黄色いアキーの果肉と塩漬けのタラを炒めた「アキー・アンド・ソルトフィッシュ」はジャマイカの国民食と言われている。ジャマイカではアキーの缶詰が流通しており、日本やhttp://www.jamaicana-kobe.com/menu.html北米などの地域でも一部のジャマイカ料理店で缶詰を調理したアキー料理を食べることが可能である。