網杓子
天ぷらにおいては、油の中からタネを取り出したり天かすを掬い集めたりする際に用いられる。
煮物・汁物・鍋料理においては、汁の中から灰汁を取ったり、出汁がらや汁の実を取り出す際に用いられる。
その他特殊な用法としては、味噌汁を作る際に味噌を網杓子に載せて汁の中に沈め、少しずつ溶いて味をつけるのに用いられることがある。
また、泡立て器の代用品にもなる。