佐伯矩
The world's peace. Methuen. (1911). NCID BA30645949
『栄養』栄養社、1926年12月。 NCID BA40080905。全国書誌番号:43049179。 『栄養』(再版)栄養社、1934年3月。 NCID BA43977191。全国書誌番号:46079190。 「栄養」『日本食育資料集成』 第3巻、クレス出版、2016年8月。 NCID BB22275706。全国書誌番号:22793424。
『栄養之合理化』愛知標準精米普及期成会、1930年10月。全国書誌番号:44029146。
『栄養学と其進境』明文堂〈農業科学叢書 第1輯〉、1932年1月。全国書誌番号:47014933。
『栄養料理並病人料理用 食品成分計算表』栄養社、1934年5月。 NCID BA38565934。全国書誌番号:46079734。