ピーター・ルーガー・ステーキハウス
座標: 北緯40度42分36秒 西経73度57分45秒 / 北緯40.7099度 西経73.9626度 / 40.7099; -73.9626
ピーター・ルーガー・ステーキハウス(英語: Peter Luger Steak House)は、ニューヨーク・ブルックリン区のウィリアムズバーグに本店があるステーキハウス、ロングアイランドのグレートネック(英語版)に支店がある。2002年にジェームズ・ベアード財団(英語版)によって「アメリカンクラシック」の一覧に選出された。ニューヨーク市で営業しているステーキハウスの中では、キーンズ(英語版)、オールド・ホームステッド・ステーキハウス(英語版)に次いで3番目に長い歴史を刻んでいる。2022年1月10日、ピーター・ルーガーとシーザーズ・パレスは、ラスベガスのシーザーズ・パレス内のかつてラオズ(英語版)が出店していた場所に4号店を開く事を表明した。
ブルックリンにある本店は木製の長大なバーがある事で知られており、「ダイニング・ルームはむき出しになった木製の梁、磨き抜かれたオーク材の羽目板、黄銅製のシャンデリア、擦り切れて風格を感じさせるビアホールのテーブルが相まってチュートニックな雰囲気が感じられる」と評された。
2019年、ニューヨーク・タイムズでレストラン評論を担当するピート・ウェルズ(英語版)はピーター・ルーガー・ステーキハウスに星を与えず痛烈に酷評した。1968年にクレイグ・クレイボーン(英語版)が付けた4つ星、1995年にルース・ライシェル(英語版)が付けた3つ星、2007年にフランク・ブルーニ(英語版)が付けた2つ星から評価が減退した。
ピーター・ルーガーのメニューの品数はわずかで、2人前から4人前のポーターハウスステーキがその中核を占めている。
ブルックリン・ウィリアムズバーグ・ブロードウェイにある創業店
ブルックリンの創業店内のバーの内装
グレートネックの支店
ピーター・ルーガーのベーコン
ピーター・ルーガーのステーキ