製パン王 キム・タック
タックとは対照的にクールでドライな性格でいつも顔をしかめている。パン作りもかなりのもので見た目も味もこの上ないが、パンに対する愛情がまるで無く、タックに勝つことがすべてで、そのためならどんな手段も選ばないため、パルボン師匠からも「冷たい味」だと言われてしまう。
シン・ユギョン:ユジン(吹替:うえだ星子) 少女期:チョ・ジョンウン(吹替:山口愛)
タックの幼馴染。ソウルに行ったタックに母親の危機を電報で知らせる。父親の虐待を受け遠い施設に送られたが12年後にタックと再会。奨学金を受けて大学に通う。同じ大学のジャリムとは親友。大学卒業後はコソン食品に就職する。知的でクールな性格であるが、一途で尽くす一面もある。順応性に優れた策略家でもあり、少女時代の頃タックに父殺しを依頼たりインスクに復讐しようすることから、少なからずも心に闇を抱えているため、本人も「あまり良い性格ではない。」と称している。
ヤン・ミスン:イ・ヨンア(吹替:楠見藍子)
パルボン師匠の孫娘でバルボンベーカリーの紅一点。父と共にパン作りをしているが、本人はパティシエ志望で父に半人前扱いにされている。しかし、祖父の血を強く受け継いでおり、一度口にした味は絶対に忘れないという優れた味覚とパンに関する豊富な知識を持っていることから、父同様(もしくは以上)の実力者であることがうかがえる。明るく活発な性格で気が強く、自分の気持ちを素直に出せない、言わばツンデレ気質で時に大胆な行動も取るが根は優しく面倒見が良くて、繊細で道理にかなった心の持ち主でもある。
2010年KBS演技大賞
作家(脚本家)賞:カン・ウンギョン
女性最優秀演技賞:チョン・インファ(インスク役)
男性優秀演技賞:ユン・シユン(タック役)
女性優秀演技賞:ユジン(ユギョン役)
子役演技賞:オ・ジェム(タック子供時代役)
ベストカップル賞:ユン・シユン&イ・ヨンア(ミスン役)
2010年韓国放送作家賞
ドラマ部門:カン・ウンギョン(作家)
2010年コリアドラマアワード
作家(脚本家)賞:カン・ウンギョン
男性新人演技賞:ユン・シユン
演出賞:キム・ギュテ
2010年大韓民国コンテンツアワード
大統領賞:「製パン王 キム・タック」(サムファネットワークス)
国務総理賞:カン・ウンギョン(作家)