キュルテーシュカラーチ
キュルテーシュカラーチ(ハンガリー語:kürtőskalács [ˈkyrtøːʃkɒlɑ̈ːt͡ʃ] )は、ハンガリー及びルーマニア領トランシルヴァニア地方のセーケイ地方に伝わるセーケイ人(ハンガリー人の一派)の焼き菓子(ペイストリー)の1種である。棒にパン生地を巻きつけて回転させながら焼き上げるため、竹輪に似た円筒状の外見を呈する。日本では「クルトシュカラーチ」と表記されることもある。
ハンガリー語では単語を分けてkürtös kalács [ˈkyrtøʃ.kɒlɑ̈ːt͡ʃ](キュルテシュ・カラーチ)やkürtős kalács [ˈkyrtøːʃ.kɒlɑ̈ːt͡ʃ](キュルテーシュ・カラーチ)のような表記も見られる。短く発音するkürtös kalácsはkürt [ˈkyrt](ホルン)と混同した民間語源によるものと思われる。19世紀のハンガリーでは(1920年のトリアノン条約まではトランシルヴァニアはハンガリー領であった)dorongfánk [ˈdoroŋkˌfɑ̈ːnk](ドロングファーンク、実際の発音はドロンクファーンク)「棍棒菓子パン」、botratekercs [ˈbotraˌtɛkɛrt͡ʃ](ボトラテケルチ)「棒巻き」、botfánk [ˈbotˌfɑ̈ːnk](ボトファーンク)「棒菓子パン」等とも呼ばれていた。