シェーブルチーズ
Matóは、牛かヤギの乳から作られるカタルーニャ州のチーズである。
カステル・ブランコ (Castelo Branco) の仲間、ケイジョ・アマレロ・ダ・ベイラ・バイシャ (Queijo Amarelo da Beira Baixa) およびケイジョ・ピカンテ・ダ・ベイラ・バイシャ (Queijo Picante da Beira Baixa) にはヤギの乳で作るケースがある。『チーズ図鑑』ではシェーブルではなくセミハードタイプに分類されている。