山崎蒸溜所
様々なタイプの原酒を作るため、ステンレス槽のほか、木桶槽を使用。木桶槽は温度管理が難しい一方で保湿性に優れ、蒸溜所内に棲みつく乳酸菌などが働いてウイスキーに豊かな味わいを加えている。