玉沖仁美
地元産の食材を用いて作るレシピを開発し農業振興も視野に入れた開発を行い、年間生産可能な5万個をほぼ完売。この取り組みで身につけた知見で次々と産品開発を誕生させていくきっかけとなった。
平成12年度 活力あるまちづくり自治大臣賞 受賞