谷中生姜
谷中生姜(やなかしょうが)は葉ショウガの一種。谷中生姜の名称にもなっている谷中の地名は、JR日暮里駅の南側に位置する谷中銀座商店街で有名な台東区谷中ではなく、現在の荒川区西日暮里1丁目、2丁目、5丁目付近にかつてあった日暮里駅北側に位置する、東京府北豊島郡谷中本村が由来である。
居酒屋などでの符丁で「ヤナカ」といえば味噌などが添えられた葉ショウガが供されるなど、葉ショウガの代表的な品種である。江戸東京野菜のブランド野菜でもある。