ギンブナ
日本、台湾、朝鮮半島、中国に分布する。世界の地域にも導入されており、ヨーロッパではチェコやギリシャ、ドイツ、ウクライナ、イタリア、ボスニア・ヘルツェゴビナで生息が確認されている。また、2018年にはアメリカのカリフォルニア州のタホ湖とブリティッシュコロンビア大学内の池でも発見された。2020年にはイランのラール国立公園のシアパラス川でも生息が確認された。これらの導入はキンギョやニシキゴイを輸入する際に紛れ込んだ可能性がある。
主に池沼や河川の下流など、比較的流れの緩やかな場所に生息する。
最近では食用にされることも少なくなったが、本種はコイ同様、日本各地で重要な食用淡水魚であった。現在でも秋田県八郎潟町周辺では「冬の味」として親しまれている。産地としては他に、千葉県の利根川流域、滋賀県の琵琶湖周辺などが挙げられる。 長野県上田市、東御市、佐久市周辺地域では、農業用ため池あるいは休耕田の利用形態の一つとして、フナ単独またはコイとともに養殖され、10月から11月ごろに3 - 5cmに育った当年魚を中心に、生きたまま出荷され小売店の店頭に並ぶ。
主な調理法は、塩焼き、甘露煮、吸い物、刺身または洗いなどであるが、有棘顎口虫(Gnathostoma spinigerum)の中間宿主となるため、生食はすべきではない。
ギンブナ釣りは釣りの始まり、入門として認知される。エサはミミズ、赤虫、練り餌、パン等が用いられる。
愛知県や岐阜県周辺には、内臓を取って白焼きしたフナをじっくりと赤味噌で煮込んだ「鮒味噌」という郷土料理がある。
岐阜県南西部の大垣市、羽島市、海津市の川魚料理店では、鮒の刺身をメニューに入れている店がある。
岡山県ではよくたたいてから油で炒めたフナの身とゴボウやニンジン、サトイモをだし汁で煮たものをご飯にかけて食べる、「鮒飯」という料理も存在する。
香川県では、酢漬けにしたフナの切り身を野菜と酢味噌で和えた「鮒のてっぱい」という料理があり、コノシロとともに原材料として用られる。
滋賀県、琵琶湖特産の珍味として知られる「鮒寿司」は、琵琶湖の固有種であるニゴロブナを本来材料にしたものであるが、同種の減少を受けギンブナが代用されることもある。