セオドーラ・フィッツギボン
これらの料理本は、地理的・歴史的・社会学的説明や写真・イラストを用いて、各レシピにまつわる背景的情報を充実させているのが特徴だった。そのほかに特筆に値する著書としては、Eat Well and Live Longer (1968) が挙げられるほか、1976年出版のThe Food of the Western Worldは、15年の歳月をかけて34か国のレシピを集めた百科事典級の大著(6000項目以上)であり、グレンフィディック特別金賞を受賞した。また、セオドーラ・フィッツギボンは1987年にボンでシュークルート賞ヨーロッパ・フードジャーナリズム部門の一等賞を受賞している。彼女はアイルランド料理研究家組合の創設に関わり、初代会長を務めた。