大手まんぢゅう
1837年(天保8年)に創業した大手饅頭は、岡山城大手門の近くに店を構えていたことから、その饅頭を好んだ当時の岡山藩第7代藩主の池田斉敏からその名を授かり、その後も池田氏代々の藩主が愛好した。
岡山市出身の小説家・内田百閒も大手まんぢゅうが大好物であった。百閒は大手まんぢゅうについて随筆でも幾度となく言及しており、大手まんぢゅうになら「押しつぶされてもいい」とまで書いている。
現在も本店は旧岡山城下町であった岡山市北区京橋町にあるが、製造工場は現在は同市中区雄町に構えている。これは、名水百選にも選ばれた「雄町の冷泉」の水を大手まんぢゅう製造に生かすためである。
大手まんぢゅう(おおてまんじゅう)は、岡山市の菓子舗・大手饅頭伊部屋が製造する和菓子(饅頭)。岡山市の土産菓子(銘菓)である。「大手」の略称でも呼ばれる。