コーミ
主力のウスターソース類に次ぐ事業分野である。
「食塩無添加有機ケチャップ」や加工時に使用する酢をすべて黒酢にした「トマトケチャップ黒酢仕立て」など材料や製法にこだわった商品を発売している。
そうしたこだわりの一環としてJAあいち経済連や岡本食品と共に中心となって生産者と消費者から行政や加工業者までを網羅した「愛知県加工用トマト拡大協議会」を設立して2006年(平成18年)11月22日には第一回を開催し、この愛知県産トマトを使用して生協限定で「旬のもぎたてトマトケチャップ」も発売するなど協調して生産と販売の拡大を目指している。
その他にも、加工用トマトなどの原料安定確保に関しては2012年(平成24年)8月29日には北海道沼田町営の沼田町農産加工場との業務連携協定も締結している。
また、海外の輸入トマトの場合でも産地を限定したイタリア産完熟トマトのみを使用する商品も展開している、
ケチャップ以外にも2000年(平成12年)8月にはピザソースやイタリア料理の基本的な味のベースを整えるトマトベースの基礎調味料、マーガリンを加えたコクのあるトマトベースの基礎調味料「料理おまかせトマト」、トマト鍋専用調味料なども発売している。
小学生と保護者を対象にした加工用トマトの収穫・ケチャップ作り体験や幼稚園への出前講座などトマトケチャップを中心にした食育活動を展開しており、2012年(平成24年)からは「あいち食育サポート企業団」にも入会している
主力商品の「こいくちソース」は、八丁味噌を好む中京圏の消費者のこいくち嗜好を捉えており、「地域ナンバーワン」や「中部での代表的な味覚」と表現されるほどの強いブランド力を持ち、同地区のソースの定番となっている。
そのため、関東や関西などの他地区と異なり、中京圏のウスターソース類の市場では同じく愛知県を創業の地とするカゴメと競い合いながら優位に立ち、2強の一角としてウスターソース類の売上上位を占めている。特にこいくちソースの1リットルタンク等の家庭用大型容器ソースが中京圏では最も売れ筋商品とされ、500ミリリットル容器入りがそれに続くとされている 。
ただし、それゆえに中京地区以外ではシェアが低く苦戦しており、地域性の強い企業でもある。