西日本食品工業
1950年(昭和25年) - 長田庄司が熊本市本山町にて、タンサン、ベーキングパウダー等の製造販売を開始。
1955年(昭和30年) - 合資会社西日本食品工業所となる。この頃から春雨の製造に着手。
1963年(昭和38年) - 本社を熊本市御幸笛田町(現・南区幸田)に移転。「落下式はるさめ」の生産を開始。
1965年(昭和40年) - 現在の西日本食品工業株式会社を設立。また、合資会社西日本食品工業所を合資会社西日本商事に社名変更。
2001年(平成13年) - 中国の天壇粉糸公司と共に、緑豆はるさめの合弁会社である招遠西日本食品公司を設立。