日本ナポリタン学会
2012年4月にはイタリアのナポリで、日本文化に関心を持つイタリア人たちが集うイベント「ナポリコミコン(イタリア語版)」に参加して、現地の住民たちにナポリタンを提供した、学会側は「トマトでも投げつけられるかと思った」といい、実際に現地のイタリア人からも、イタリアではケチャップがパスタに使われないことや、港町であるナポリを名乗るにもかかわらず魚介類が用いられていないことを疑問視する声も多く聞かれ、ケチャップによる調理を怪訝な表情で見る者の姿もあった。それでも2日間にわたって約200食のナポリタンを振る舞い、ナポリ市長にも「ボーノ(うまい)!」と絶賛された。
2013年6月には、学会のアンテナショップとして「横浜ナポリタン物語 宿る屋食堂」が開業した。ナポリタン専門店であり、会長の田中健介が料理を務め、ナポリタン・ファミリーコンテストによる料理も楽しむことができる店である(2014年9月に閉店)。「宿る屋食堂」では富山県のパスタが用いられており、学会メンバーが富山まで工場見学へ行った縁で、北陸福井でボルガライスの普及に努める日本ボルガラー協会と懇意となった結果、同2013年にはナポリタンとボルガライスを一つの皿に盛った新メニュー「愛のボルナポセット」が誕生した。同2013年6月29日には福井県越前市で、ご当地洋食メニュー両者の推進団体により、友好協定書への調印が行われた。
会員は基本的に、面識のある人が対象である。一般のグルメ投稿サイトのように、偶然その日だけあった飲食店のマイナス点を指摘されることを避けるために、ブログにも制限が設けられている。年会費は2000円(一般)。各種イベントの運営費や活動費用は大半が持ち出しであり、ナポリへの旅費も自腹であった。