澤田惣八
江戸(現・東京)に生まれる。父・惣七を幼時に失い、早くより世の辛酸を嘗める。幼時に静岡に来て魚販売に従事した。成長して札の辻に玉寿司を開業、1893年に静岡市両替町に店舗を移し、牛豚獣肉製氷の卸小売を行う。場所が良かったことと、品質が確実なため顧客が日に賑わう。
静岡屠場の社長に就任する。1916年に陸軍御用達となり、一手にその納入をなす。朝鮮牛、青島牛を輸入する。