シマダヤ
1931年(昭和6年) 名古屋市昭和区で、米穀業島田屋商店を創業する。
1949年(昭和24年) 株式会社島田屋設立
1955年(昭和30年) 株式会社島田屋本店に社名変更
1982年(昭和57年) 渋谷区恵比寿西(現在の本社所在地)に本社移転
1986年(昭和61年) 味の素と業務提携
1988年(昭和63年) 流水麺発売開始
1997年(平成9年) シマダヤ株式会社に社名変更
2003年(平成15年) 新CI導入、シンボルマーク変更
2004年(平成16年) ISO14001審査登録
2007年(平成19年) 味の素との業務提携を解消
2016年(平成28年) メルコHDが株式の22.7%を取得して持分法適用会社とする。
2018年(平成30年)4月2日 メルコHDが残りの株式を株式交換により取得し完全子会社化。
シマダヤ株式会社(Shimadaya Corporation)は、メルコホールディングス(メルコHD)傘下にある、東京都渋谷区に本社を置く麺類の製造・販売会社。茹でうどん・そば・そうめんの「流水麺」シリーズや、蒸し焼そばの「鉄板麺」シリーズなどのブランドがある。