ビューリーズ
ビューリー家は、カンバーランドを発祥とし、17世紀にアイルランドに移住したクエーカー教徒である。1780年代には150人の従業員とともにリネンの工場を運営していた。紅茶の通商に参入し、1835年にはサミュエル・ビューリーとその息子チャールズが中華人民共和国の広東省から出荷された2099箱の紅茶を水揚げした。その後、ビューリー家はコーヒー商売へと拡大し、1894年にサウス・グレート・ジョージ通りに、1896年にはウェストモアランド通りにカフェをオープンした。グラフトン街の本店は、1927年にアーネスト・ビューリーによってオープンした。グラフトン街の建物には、かつてウェリントン公爵やロバート・エメットなどの生徒が通っていたホワイツ・アカデミーがあった。1999年には、アイルランドで20店舗以上、海外で6店舗のカフェを運営している。2018年5月、ビューリーズはリサイクル可能なカップを使用し始めた。
ジェイムズ・ジョイス、U2、ニール・ジョーダン、メアリー・ブラックなどが頻繁にビューリー・カフェへ訪れた。また、マーガレット・ミッチェル作の『風と共に去りぬ』の続編である『スカーレット』や、バーソロミュー・ギル作の『ジョイス殺人事件』にもビューリー・カフェが描かれている。
日本でもビューリーズの紅茶・ハーブティなどが販売されている。