生キャラメル
鍋で暖めた牛乳に全ての材料を入れ焦げ付かないようにまんべんなくかき混ぜて全体を加熱。
加熱しすぎると焦げたり固まったりするので、火加減には注意が必要。
キャラメル色に変化して、ある程度とろみがついたらソースが出来上がり。
バットにラップ、シートを敷き、少し冷めた生キャラメルソースを流し、平たく成型し、冷蔵庫で冷やし固める。
包丁で食べやすい大きさに切る。
アイスクリーム - ソースとしてかける場合とフレーバーとして混ぜ込む場合がある。
プリン - ソースとしてかける場合とフレーバーとして混ぜ込む場合がある。
パン用スプレッドとして。
ロールケーキ