いももち
通常米を炊く要領で、皮をむいた里芋とうるち米を一緒に炊き上げる。炊き上がったものを棒などでつぶして混ぜ合わせ、それを丸餅形に整形する。すりおろした生姜と醤油を混ぜて作ったタレで餅を味付けして焼き上げる。焼く際に立ち込める生姜醤油の香ばしい香りが特徴である。県内でも特に中濃地方に見られる料理で、家庭用の電気炊飯器でも作ることができる。地域の祭でも特産品として販売されることもある。
いももちは、千葉県千葉市いずみ地区(若葉区の東部鹿島川流域)に伝わる郷土食。
千葉市は古くからのサトイモ、コメの産地であり、サトイモともち米から作られる。
食糧難の際にコメにサトイモを混ぜたことが起源する説がある。また、七五三の祝いにも食べられている。