ストリングチーズ
アメリカ合衆国において、ストリングチーズは、水分含有率が低く一口サイズで売られているモッツァレラチーズを指すことが多い。
アメリカのストリングチーズはシリンダーのような形状をしており、長さも1インチ(2.54cm)から6インチ(15cm)までと様々である。 このうち、チーズスティックと呼ばれるタイプはカットされたストリングチーズがパッケージ包装されており、個包装の場合もあれば、特定の長さで包装されている場合もある。
モッツァレラチーズを原料とする場合もあれば、モッツァレラチーズとチェダーチーズを合わて使われる場合もある。
このタイプはシリンダー状のチーズを紐状にして引き裂いて食べることから、ストリングチーズと呼ばれている 。 1976年にフランク・ベイカーとジェブ・カブスがこの商品を発明した。