バイエルン料理
ドイツ料理は地方ごとに特色があるのだが、多くの人が「ドイツ料理」としてイメージするのがバイエルン料理である。
バイエルン地方は豊富な草木、豊かな泉がもたらす豊かな食材がある。川や湖で採れる魚、森からキノコやイチゴ類、ハーブや薬草類が採れ、牧畜も盛んである。
白ビール(ヴァイツェン)はバイエルン地方のものが有名であり、ミュンヘンのビアホールホフブロイハウスは400年以上の歴史を持つ。
濃い味付けの料理が多い。