屠殺
EU指令「殺害時における動物の保護について(on the protection of animals at the time of killing)」の中で、動物の扱い方について規定されている。EU加盟国は、本規則の違反に罰則を定め、それらが実装されていることを保証するために必要なすべての措置を講じなければならない。
EU指令「殺害時における動物の保護について」概要 屠殺前にはスタニングを実施しなければならない。 スタニングの有効性について日常的な監視をする。 十分な訓練を受け、認定を受けた者のみが屠殺業務に携わる。 屠殺場の設計においてアニマルウェルフェアに配慮すること。 各々の屠殺場においてアニマルウェルフェアの責任者を指名し、アニマルウェルフェア確保のための標準業務手順書を整備する。 係留施設は動きを制限されたりすることなく、いつでもすべての動物がきれいな水にアクセスできるように設計、構築、維持されなければならない。 (家禽など)コンテナに収容されている動物には水を供給すること。 12時間以上繋留する乳牛は搾乳を行うこと。
韓国テレビドラマ済衆院の主人公は、主に屠畜を生業とする李氏朝鮮時代の被差別民(白丁)で、劇中では牛の解体シーンもある。
『1900年』 - 冒頭でイタリアの女の子たちが豚の屠殺と調理を楽しみに見学する。
『ブタがいた教室』 - 子どもたちが教室でブタを飼うことにしたが、卒業後の始末をめぐって大論争をする。
『ベイブ』 - 動物に対して感傷的な態度と平行し、食肉を得るという行為の意味を示唆したシーンがややコミカルに描かれている。
『いのちの食べかた』 - 食べ物の大規模・大量生産の現場を描いたドキュメンタリー。