阿久津正蔵
太平洋戦争の終戦により帰国すると、現役将校であったために公職追放を受ける。しかし阿久津が陸軍時代に研究した製パンの知識がパン業界に受け入れられ、間もなく日本パン技術協会会長就任。1951年(昭和26年)には藤澤義雄、柴田米作らとともに、日本向けの製パン技術「ファシー式製パン法」を考案し普及に努めた。1953年(昭和28年)第17回国会では参議院厚生委員会「国民生活改善に関する小委員会」の「粉食対策に関する件」において参考人として発言した。
阿久津が発明した電極式パン焼き器は、自動製パン機のもととなっている。