高橋久仁子
『「食べもの情報」ウソ・ホント-氾濫する情報を正しく読み取る』 講談社《ブルーバックス》 1998年10月 ISBN 4062572311
『食と健康Q&A-チョットおかしな情報の見分け方・接し方』フットワーク出版 2002年10月 ISBN 4-87689-447-7
『食べもの神話」の落とし穴-巷にはびこるフードファディズム』 講談社《ブルーバックス》 2003年9月 ISBN 4062574187
『フードファディズム-メディアに惑わされない食生活』 シリーズCura 中央法規出版 2007年9月 ISBN 978-4-8058-3004-8