勘坂康弘
富山県高岡市野村生まれ、金沢経済大学(現・金沢星稜大学)経済学部卒業。
大学時代は金沢のディスコで黒服のアルバイトを経験。
卒業後は高岡市内の多田薬品工業に就職するも僅か2年で 退職。
半年間上京し、その際に上場会社の外食チェーンに育て上げる事を目指して焼肉チェーン店を起業することを決意。
その後、郷里で工員の派遣社員として2年半働き、起業資金1,000万円を貯蓄。
1997年(平成9年)、高岡市大野地内に焼き肉店「焼肉酒家えびす」を開店。
翌年にはその運営会社の「有限会社フーズフォーラス」を設立。
その後、勘坂は焼き肉店を北陸地方や神奈川県にチェーン展開。
『日本一の伝説となるレストランチェーンの実現』との経営理念を掲げるとともに、経営する焼肉店については「(現在の20店舗から)2020年度までに300店舗にしたい」と強気な姿勢を示していた。
2011年(平成23年)5月、経営する焼肉店が供出したユッケなどの肉を食べた多数の客が腸管出血性大腸菌感染による食中毒を起こす事件が発生。
5月2日には、事件の原因は自分たちもしくは卸業者にあるとした釈明会見を開いたが、5月5日には一転して土下座して謝罪。
2012年4月27日、富山地裁高岡支部に自己破産を申し立てた(負債総額は約13億2000万円、うち被害者への賠償額が約7億5000万円)。
2018年3月13日、東京地方裁判所において富山県の遺族ら9人がフーズ・フォーラスと当時の社長らに約2億円の損害賠償を求めた訴訟の判決が出た。会社の責任を認めて約1億6900万円の支払いを命じる一方、元社長の賠償責任は認めなかった。遺族らは、同年4月7日までに、元社長らの責任を認めなかった東京地裁判決を不服として控訴している。
1975年3月 こばと幼稚園卒園
1981年3月 高岡市立野村小学校 卒業
1984年3月 高岡市立芳野中学校 卒業
1987年3月 高岡第一高等学校 卒業
1991年3月 金沢経済大学(現・金沢星稜大学)経済学部 卒業
1997年5月 「焼肉酒家えびす」を高岡市大野地内に開店
1998年9月 有限会社フーズ・フォーラス設立
2000年12月 株式会社フーズ・フォーラス設立
2010年末 北陸3県と神奈川県に「焼肉酒家えびす」20店舗展開
2011年7月 株式会社フーズ・フォーラス解散
2012年4月 自己破産申し立て