伊藤みき
身長161cm、体重48kg。滋賀県蒲生郡日野町出身。日野町立日野小学校、日野町立日野中学校、近江兄弟社高等学校、中京大学卒業。現在は北野建設に所属。マネジメント契約先はスポーツビズ。
両親は二人とも、高校で体育を教える教諭。中学生時代は陸上部に所属。高校では特別進学コースに在籍していた。
伊藤あづさ(姉)、伊藤さつき(妹)もモーグル選手であり、モーグル3姉妹としても知られている。
フィギュアスケート選手の安藤美姫とは、大学の同級生で親友である。出席番号は安藤が1番で伊藤が2番であるため、同じグループでもあった。
2005-06シーズン、伊藤自身冬季オリンピック・日本代表初出場となる、2006年2月11日に開催されたトリノオリンピックの女子モーグル予選は15位(22.34点)で通過したが、決勝本番ではミスが響いて結局20位(17.78点)に終わった。
2009-10シーズン、冬季オリンピック2度目の日本代表選出となる、2010年バンクーバーオリンピックに出場。2010年2月13日に開催の同五輪・女子モーグル予選は15位(21.81点)で通過。決勝本番では上位進出も期待されたが12位(21.63点)に留まり、8位以内の入賞は成らなかった。
2013-14シーズン、2014年2月に開催されるソチオリンピック2か月前の2013年12月、遠征先のフィンランドで練習中、エアの着地に失敗し転倒した際に、右膝を痛めてしまい緊急帰国。