茶美豚
品種的には、大ヨークシャー種、デュロック種、ランドレース種の三元交配種が飼育されていることが多い。
消費者の健康志向に対応した商品として、かごしま黒豚に続くブランド豚を産み出すために1994年からJA鹿児島県経済連で試験飼育が行われた。
JA鹿児島の広報資料によれば、通常の豚肉と比較して以下の特徴が挙げられている。
ビタミンEが多い
イノシン酸(うま味成分)が多い
日本国内にブランド豚、銘柄豚は多数あり中には一般販売がされていない銘柄もあるが、茶美豚は地元の鹿児島に限って言えば、スーパーなどで普通に販売されている。
↑ “呼称検索(詳細画面)”. 2021年9月29日閲覧。
↑ 鹿児島県のほかに岩手県、茨城県、岡山県などでも生産している。
↑ “JA鹿児島県経済連:黒豚に続く新ブランド「茶美豚」の特徴”. 2013/09/02(UTC)閲覧。
1 2 3 工藤佳治 (2008年11月18日). “豚こそ一番。そしてお茶”. asahi.com. 2016年12月1日閲覧。
↑ “おうちCO-OP配送職員らが「茶美豚(チャーミーポーク)」飼料用米の田植えを行いました”. ユーコープ (2015年5月25日). 2016年12月1日閲覧。
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