長崎堂
長崎市出身の荒木源四郎(1868年生まれ)は、1918年に三菱造船長崎造船所を退職後に事業家となり、その一環として長崎市内でカステラ店を買い取ってカステラ製造に乗り出した。1923年に大阪の天神橋に店舗を進出させたが、長崎での事業に失敗した荒木は1924年に大阪市東区で「合資会社長﨑堂」を設立した。
1930年代には特許を取った「缶詰カステラ」を製造販売し、広く評価を得た。
1951年に現在の心斎橋に本店を、1954年に周防町に本社を移す。1958年頃に経営が悪化し倒産、1960年に新会社「大阪長﨑堂」を設立した。