ペニー・プリツカー
1980年代、プリツカーはハワイで開催されたアイアンマン世界選手権大会に参加した。参加に向けて6か月間トレーニングし、12時間で完走した。このほか、マラソンの完走経験もある。
プリツカーは眼科医のブライアン・トラウバート(Bryan Traubert)と結婚し、子供が2人いる。
2人の弟とは、一族の資産を巡って関係が悪化したが、その後和解した。2017年にJ・B・プリツカーがイリノイ州知事への立候補の意志を表明した時には、それを支持した。
大学卒業後、親族のニコラス・J・プリツカー(英語版)の勧めで家業に加わった。1987年、老人ホームの代替となる高齢者向け高級住宅「クラシック・レジデンス・バイ・ハイアット」(後にヴィ(Vi)に改称)のプロジェクトを開始した。このプロジェクトは、当初は1年半で4千万ドルの損失を出したが、マーケティングと管理手法を変えたことで黒字に転じた。1991年、ペニーの伯父で、プリツカー家の家長となっていたジェイ・プリツカーは、ペニーを、ホテル事業を除く不動産部門の責任者に命じた。ペニーはプリツカー不動産グループ(Pritzker Realty Group)を設立し、集合住宅やショッピングセンター、フロリダ州オーランドのボールドウィン・パークの開発を行った。
1991年から1994年まで、プリツカーはイリノイ州ヒンスデール(英語版)に拠点を置くスーペリア銀行(英語版)の会長だった。