モンタナマツ
モンタナマツは、外来種としてニュージーランドの高山地帯に広がっている。
最近では、モンタナマツの食材としての利用が増えてきている。春に野生のつぼみや若い松かさを収穫し、夏から秋にかけて天日で乾燥する。次にシロップに漬け、茹でて砂糖漬けにし、パインシロップを作る 。