八幡ぎょうざ
現在、地元のB級グルメによる町おこしを目的として有志が集まり「八幡ぎょうざ協議会」(八幡食ブランド実行委員会)を立ち上げ、様々なPRを行っている。協議会は2007年(平成19年)より、地元八幡東区の祭「起業祭」のイベントとして八幡東区の中央商店街で「八幡ギョウザ・ワールド!IN中央区商店街」を開催。八幡ぎょうざの店が多数集まり、焼きたての餃子の販売が行われた。北九州・八幡ぎょうざのオリジナルMAPを作成するなど、様々なブランド化事業を企画している。
全国の餃子産地の協議会である「全国餃子サミット」に加盟しており毎年参加しているほか、近年では主に九州で行われるご当地B級グルメイベントに出場している。