海鮮丼
マグロ丼 鉄火丼 - マグロの赤身の刺身を酢飯に盛る 東丼 - 醤油漬けにしたマグロの刺身を白飯に盛る(づけ丼でもある)
づけ丼 - 醤油漬けにした刺身(マグロ・カジキ・サワラなど) 東丼・仙台づけ丼など
ウニ丼 - 生ウニ(ムラサキウニ・バフンウニなど)
イクラ丼 - 塩漬けまたは醤油漬けのイクラ
しらす丼 - 釜揚げまたは生のしらす
カニ丼 - 茹でたカニ(ズワイガニ・ケガニなど)のむき身
エビ丼 - 生エビ(アマエビ・ボタンエビなど)のむき身
イカ丼 - イカ(主にヤリイカ・スルメイカ)の刺身 薬味としておろしショウガが添えられる
サバ丼 - 関サバを使用。