白杉酒造
白杉酒造株式会社(しらすぎしゅぞう)は、京都府京丹後市大宮町周枳954番地にある酒造メーカー。食用米(飯米)のみで酒造りを行っている日本唯一の酒蔵である。
主要銘柄である「白木久」(しらきく)は、「白杉」を「白杦」と表記したことに由来する。現在の代表者は11代目の白杉悟であり、杜氏と社長を兼任している。