赤堀全子
(赤堀峯吉との共著)『実習中華料理全書』文晃書院、1950年
(赤堀峯吉との共著)『実習基本調理』文晃書院、1951年
(河野貞子との共著)『行事料理・おやつ・飲みもの』家の光協会(家の光料理シリーズ)、1962年