日本の調理器具
出刃包丁:魚を捌く、肉を切る用途
刺身包丁:生の魚介類を刺身などのために薄く切るための包丁
菜切包丁、薄刃包丁:野菜を切るための包丁
鮪包丁:マグロを解体するために特化した包丁
三徳包丁:欧風の、汎用性が高い和包丁
麺切包丁:麺の生地を麺の形に切るために特化した包丁
鰻裂き包丁:うなぎを捌くための包丁