ローズポーク
これでも枝肉の斉一性・再現性が高まったため、ブランド化を推進できるようになったが、その後、茨城県は大ヨークシャー種の系統豚「ローズW-1」を1987年(昭和62年)2月に開発完了したため、ローズとローズW-1を掛け合わせたものを母豚とすることになり、種豚のデュロック種には日本国が開発した「サクラ201」を使うことに決定し、より安定性の高いローズポークの生産が実現することとなったのである。ローズW-1導入直前のローズポークの生産量は年間約26,000頭、販売指定店は125店舗で、多くはAコープであった。
1988年(昭和63年)にはローズが血縁的に近くなり、良質豚の出産歩留まりが低下したため、茨城県養豚試験場が新たな系統豚の育成に着手した。同年、JA茨城経済連は水戸市と勝田市(現在のひたちなか市)の学校給食にローズポークを導入する試験を実施し、家庭需要の喚起を図った。1988年(昭和63年)度のローズポーク生産農家は84戸、出荷頭数は39,671頭であった。続いて1990年(平成2年)には経済連が贈答品向けに初めてローズポークの加工品販売に取り組み、ロースハム、ボンレスハム、ベーコン、フランクフルトの4品目を展開した。1999年(平成11年)にはレトルトカレーの「ローズポークカレー」を投入した。