ムルタバ
ムルタバはデリー・スルターン朝(1206年 - 1526年)時代のインドが発祥である。貿易商を通して、ムルタバはデリー・スルターン朝時代に東南アジアへ伝わり、これらの国々で人気であり続けた。
↑ 【一食一会】(15)折りたたんだ生地に熱々の具 イスラム風お好み焼き/ムルタバ@シンガポール『朝日新聞グローブ』2018年6月(No.206)16面。