朝鮮料理協会
玉流館
1960年(主体49年)8月13日に開館した平壌市中区域の大同江沿いに所在するレストラン。平壌冷麺を代表料理とし、朝鮮労働党幹部の宴会や外国人重要人物の接待に多く利用される。北朝鮮だけでなく、大韓民国(通称:韓国)においても有名な店である。
清流館
金日成の70歳の誕生日を記念して1982年(主体71年)4月17日に開館した平壌市中区域東城洞に所在するレストラン。エスニック料理を専門とし、玉流館とともに北朝鮮を代表するレストランである。
上記の2つのレストランを含め、平壌を中心に21のレストランを運営している。
協会の組織には最高指導機関である全国理事会の下に料理技術の指導を担当する技術指導委員会があり、技術指導委員会は5つの分科会を持つ。このほか、地方組織として地域協会、支会、分会があり、分会はさらに職場の作業班単位に分かれる。