高梨尚之
『永平寺の精進料理』(大本山永平寺監修、学習研究社、2003年)
『いのちをつくるむかしご飯』共著(アスコム)
『永平寺の心と精進料理 - もてなす心、味わう心 七六〇年受け継がれた道元禅師のおしえを家庭で活かす』(学習研究社、2004年)
『典座和尚の精進料理 - 家庭で楽しむ110レシピ』(大泉書店、2008年)
『はじめての精進料理 - 基礎から学ぶ野菜の料理』(東京書籍、2013年)
『粥百選 - 精進粥・中華粥とおかず100+20』(翠香園との共著、東京書籍、2012年)
『もっと!たっぷりやさい流』(朝日新聞出版、2013年)
『道元と曹洞宗がわかる本』(大法輪閣編集部編、大法輪閣、2013年)