カステッラーナ・グロッテ
経済の中心は農業である。かつては見渡す限りぶどう畑が広がった斜面には、この数十年でさくらんぼやアーモンド、オリーブの果樹が植えられた。オリーブの木は各所で見られ樹齢100年に達する古木もあり、品種は食用油に向いたシーマ・ディ・モーラ種(Cima di Mola)が中心である。地元で加工したエキストラバージン・オリーブ・オイルの製品ラベルは品種に加え、少なくとも5割にオリーブオイルの名産品認証マーク「テラ・ディ・バーリ」(it:Terra di Bari)と、原産地名としてこの地区が属するムルジャ・デイ・トゥルーリ(広域地名)を載せている。
この地域はいわゆる「ムルギア・カルシカのDOCワイン街道」沿い(vini DOC della Murgia Carsica)にあり、ぶどうの生産とワイン醸造も盛んである。また畑で収穫するアーモンドや果物、野菜などは、地元の缶詰や食品加工業の活況を支えている。
畜産業は主に乳牛と肉牛を育てる。
Viterbo, Michele. Un bandito pugliese del XVIII secolo: “Scannacornacchia”. Putignano 1915. カステラーナ出身の残忍な山賊。実名Nicola Spinosa(1752年生まれ)、通称Scannacornacchia。
Lanera, Marco. Documenti Castellanesi sulla peste del 1690. Putignano 1962. 17世紀末のカステッラーナ地方のペストの記録。
Lanera, Marco. Sintesi storica castellanese. Castellana Biblioteca civica 1977.
Lanera, Marco. La “preistoria” di Castellano sec. X-XII. Castellana Grotte 1979. 中世の歴史。
Viterbo, Michele. Castellana la Contea di Conversano e l'abbazia di San Benedetto. opera completa, Fasano 1987.
Lanera, Marco (a cura di), Gli atti della Santa Visita del 1738. Castellana Grotte 1990.
Lanera, Marco. Lettere della Badessa, Conversano.