ちむどんどん
演 - 細井学、田口主将
演 - 石川武
1977年時の山原小中学校教頭。
SNSにおいての指摘についてNHK関係者は、写真週刊誌『FRIDAY』からの取材に対して、「反響をチェックし把握しているが、だいぶ先まで撮影が進んでいるために視聴者の声が作品の中身に反映されにくい」と回答した。なお、特別編や総集編は、本編では説明不足だった点の補足表現を加えたり、セリフを変更するなど一部を修正して放送されているが、これが「辻褄が合わないところは総集編で改ざんするのか」などといったさらなる批判を招いている。
この反響を受けての内容変更がうかがわれる事象として、8月22日の放送後に多江役の長野里美が自身のTwitterで「そうなのです。平良三郎と多江夫妻には子供がいたんです。それも複数...。たぶん皆仕事や結婚で家から出ています。三郎さん自身、このシーンが終わった後、『うちに子供がいたんだね!』と驚いていました...」と綴り、演じる役者自身も「初耳」だったという裏話を投稿した。しかし程なくしてこの投稿は削除され、再度「そうなのです。平良家には子供がいました。突然出て来た話なので、驚く方もいたのでは。もちろん私達は最初に知らされていました。初めて出て来た話だったので、スタジオでは『いたんだね!』なんて冗談を言ってましたけど」と投稿しており、子どもがいた設定を演者が知っていたか否かの事実関係が完全に異なっている発言に置き換わっている。
演 - 見寺剛
演 - 井之脇海
生年月日は1949年11月24日で江東区在住。元はフォンターナの料理人だった。
フォンターナ在籍時代は、料理人としての才能は優れていたが、司令塔の器ではなく、花形ポジションの「ストーブ前」に抜擢されるや大混乱に陥って、外された。
性格は典型的な「いじめっ子」であり、後輩の暢子の知識・経験不足、琉球訛りをバカにしたり、房子の親戚である彼女に嫉妬し、執拗に陰湿な虐めを繰り返した。ただし、暢子が作った料理を食べた際には真っ先に「うめえ!」と褒めるなど、料理人の矜持を持った無頼漢として描かれている。
房子やと二ツ橋が常に説いていた「お客様の笑顔」を内心ではバカにしていた。
1978年、長年続く雇われ料理人の待遇に嫌気が差し、玉島と桃木を誘い事務所に退職届を残し、出勤しなくなる。その後は、麻布の一等地に自分の店を出すも、高額な初期投資に加え客足も伸びず、権田興業に多額の借金を抱える。退職金の支給を求めて再びフォンターナに現れるも房子が不在のため立ち去る。後日、夜中に店に空き巣に入って売り上げ金と店の権利書を盗み、権田に借金の肩代わりにと渡し失踪する。
演 - 山口綾規
歌子が参加した歌手オーディションのピアノ奏者。
演 - 小林勝也
博夫の祖父であり、一家の家父長。元教師。
封建的な考えの持ち主で、博夫らが慣例にないことを始める際には彼のお墨付きを得ることが必須となっている。
良子に対しても彼女が教師として復職することに反対したり御三味料理作りを課すなど、あくまでも自身が理想とする「本家長男の妻」であることしかしか求めていなかったが、良子と博夫の決心を認めたウシの叱責で考えを改める。
演 - 伊原農
東洋グラフの記者。田良島の紹介で、1974年11月に「アッラ・フォンターナ」の取材に訪れる。
演 - 一ノ瀬ワタル、岡田卓也
「ジャイアントビタミン商事株式会社」の幹部。
房子が断った後日、暢子は重子をフォンターナに迎えるが、店内で権田の部下たちの嫌がらせが始まり、重子の心象を更に悪くさせる。嫌がらせはその後も続き、房子は客のために休業を決断する。その夜、房子と酒を交わした暢子は、房子から三郎と結婚に至らなかった経緯を聞き出し、更に三郎から話を聞いた和彦の証言も併せ、互いの思い込みから絶縁状態と知る。房子が権田の要求に応じる覚悟をした朝、暢子はうっかり店のトラブルを三郎の妻・多江たちに漏らす。それを知った三郎は、房子との交渉の場に先に現れた権田と会う。そして戦時中の恩人だった三郎を見た権田は怯み、店から手を引くことにする。
房子と三郎を対面させたいと考えた暢子は、披露宴をフォンターナで挙げようと思案するなか、重子の反対を知った賢秀と良子は、突如青柳家を訪れ重子を説得する。しかし、結果は兄妹喧嘩や失言の連続となり失敗に終わる。その後、再び暢子に招かれフォンターナを訪れた重子は、もてなされた終戦直後の闇市の料理を食して家族3人での幸せな思い出が蘇り、更に家族や思い出を大切にする暢子の話を聞き、結婚を認める気持ちに変化する。こうして後日、暢子と和彦はフォンターナで披露宴を開催。房子と三郎はつつがなく再会を果たす。自身がもてなしたイタリア料理と沖縄料理を食事しながら歓談する人々を見て、房子がスピーチで語ったニーチェの格言「汝の立つところ、深く掘れ、そこに必ず泉あり」が過ぎった暢子は閃き、沖縄料理店を持ちたいと出席者らに宣言する。
演 - 高木渉
フォンターナの客。
演 - 野平駿
演 - 宮崎重信
実業家であり、沖縄出身者の仕事の世話をしたりアパートを借りるための保証人になるなどの活動をしていた。三郎には裕福な環境を与えていたが、そのような生活を嫌っていた若い頃の三郎とは喧嘩をすることが多かった。
演 - 横瀬智也
続柄は、NHKの公式ホームページの表記に基づく。
演 - 山下航平
和歌子の同郷の婚約者。
演 - 宮沢氷魚(幼少期:石塚陸翔、田中奏生)
暢子の幼馴染。東京からの転校生。山原に来た当初は賢秀から「ヤマトンチュ」と呼ばれてからかわれ、暢子の食に対する意識に引き気味な反応を見せるも、徐々に打ち解ける。東京では両親が不仲で、家族揃っての食事も自身の教育を巡り言い争いが絶えなかったことから良い思い出が無かった。中学校卒業後はアメリカの高校進学を志望している。
1973年時点では東洋新聞社学芸部の記者として勤務している。沖縄の文化に強い関心を持っていることもあり、同年10月暢子の下宿の隣部屋に入居する。
1978年に愛と婚約する。しかし、違和感に悩んだ末に暢子への思いに気付き、愛との関係を解消し暢子に告白する。
なお、和彦が愛に婚約破棄を切り出した際に「君と結婚する資格がない」と語っていたが、公式ホームページの登場人物紹介では「愛自身の夢の実現のため、別れることに」なったと説明されている。
その後、暢子と結婚し、沖縄料理の店を開こうとする暢子とともに杉並へ転居。ねずみ講に手を出した賢秀のトラブルにかかわったことが東洋新聞社内で問題視され、それをきっかけに退職してフリーライターとなる。1980年1月、長男が誕生し「健彦」と命名する。
4年後に暢子、健彦とともに山原村に移住。その後は沖縄に関する著書を数多く出版し、沖縄の文化について伝える活動を続ける。
演 - 時任勇気
眞境名商事の社長の息子。
昼間から酒を飲み、仲間2人と釣りをしている最中に新垣のおばぁを突き飛ばす。そのことを通りすがりの賢秀に咎められて逆ギレし、彼に喧嘩を仕掛ける。仲間は殴り倒され結局自身は降参するが、親の会社に内定した暢子が賢秀の妹と知ると内定を取り消させようとする。暢子の謝罪もあり内定取消しは見送りとなるが、後日彼女と再会した際、身なりの貧しさや会社の大卒社員との玉の輿目当てで応募したと侮蔑して彼女を逆上させ、再び内定を取り消そうとするも、最終的には彼女の方から内定辞退を言い渡される。
本作がNHKの提供する視聴アプリ『NHKプラス』の利用者増加に貢献したとして高く評価され、本作の制作チームが局内表彰されたと報じられた。
林理恵メディア総局長は9月21日の定例会見で、「厳しいご意見があることは承知しています」と発言。「どの番組にもいろいろなご意見が寄せられます。そのご意見の全てがエールだと思って、ありがたく思っています」「(ヒロインの)暢子ちゃんがこの後どうなっていくのかご覧いただいて、毎日盛り上がっていただければと思います」と述べた。
NHKの前田会長は、9月1日の定例会見において本作について「ストーリーについていけない」「人物に感情移入できない」など批判的な意見が集まり、一部で異質な盛り上がり方をしている点について問われると「私も毎回見ている。様々な意見があるのは承知している。ドラマなので、厳しいご意見もある。中には筋を変えろとかの意見もある」との認識を示した上で、「ただ、ドラマということでご理解いただきたい。意見を頂きながらドラマは成長する。あと1カ月ほど放送はあるので、最後まで楽しんで頂ければと思います」と述べた。また、放送終了後となる10月6日の定例会見では「最後どういう結末になるのか心配していたんですけど、最後はある意味非常にハッピーな形で。沖縄のきれいな風景がずっと映っていて、非常にいいドラマだったと思う」と述べている。
演 - 森田ゆかり
声 - 長谷川悠大
演 - きゃんひとみ
村のおばぁ。よく比嘉家に畑の作物をお裾分けする。通称「新垣のおばぁ」。共同売店の常連。
良子が晴海を出産する際には産婆として立ち会う。
演 - 肥後克広
優子が働く工事現場の親方。子どもが5人いる。運動会を前に子ども達の靴や体操服を買ってあげたい優子に、日給をいつもより多く手渡した。
演 - 赤也平
「アッラ・フォンターナ」の料理人。
演 - 篠木隆明
「アッラ・フォンターナ」の料理人。
演 - 池間夏海
屋良物産の社長の娘。料理部部長。