井岡弘樹
1987年、WBC世界ミニマム級王者
1991年、WBA世界ライトフライ級王者
サウスポースタイルの対戦相手を苦手としており、ナパ・キャットワンチャイ戦以降は、所属ジム会長が世界戦(飯田覚士戦)以外はマッチメイクでサウスポーの選手を避けていたというエピソードもある。
現役時代の主な入場曲は映画トップガンの劇中歌であるTEENA MARIEの「LEAD ME ON」と映画ロッキー3の主題歌であるSurvivorの「Eye of the Tiger」。
2002年8月25日、井岡ボクシングジムを設立。会長を務める。
2013年2月に行われた西日本ボクシング協会会長選挙で当選を果たし、4月1日より任期3年で就任。
2013年6月1日井岡ボクシングジムを兄に譲渡し、「井岡弘樹ボクシングジム」を新設しプロボクサー育成とボクシエットを一般の皆さんに広く普及させボクシングファン獲得に奔走中。。
現役時代のライバルに元WBA・WBC世界ミニマム級王者で後に日本プロボクシング協会会長も務めた大橋秀行がおり、両者の対戦がファンから熱望されていたものの、結局は実現しなかった。
2012年6月20日に愛弟子であり自身の甥の井岡一翔が世界王座統一戦を戦った相手は、大橋の愛弟子である八重樫東であったため「20年越しの代理戦争」と報道された。
現役時代の減量生活で行った健康法や食生活をノウハウとし、それに関連する対談や、それを取り上げて著本とするなどの仕事も行っている。らくらくボクシエット(幻冬舎)井岡弘樹の腹割りダイエット(ヨシモトブックス)