河村征治
1977年(昭和52年)9月17日、石川県金沢市の観光エリアとして国内外からの旅行客が多い、ひがし茶屋街のすぐそばに父親はNTT勤務、母親は銀行員の長男として生まれる。3人兄弟。中学生時代は友人の影響を受けてバスケットボール部に入部。本人の自己分析によれば、子どもの頃から要領がいいほうで、家族で、登山やスキーにでかけ、学校の成績は中の上であった。
高校は同市内の進学校に入学し、高校1年生の冬休みには友人と2人でアメリカ・ロサンゼルスへ。この旅が、何かしらの化学反応を起こす起点となった。
バスケットボールは部活動として高校時代も続けていたが、2年生の時に退部。音楽に惹かれ、バンドを組みギターを担当。実は演奏よりも、ライブを企画運営するほうが楽しかった。当時から、経営者的なことに興味があったのかもしれない。
高校3年生の夏休み、再びアメリカへ1ヵ月の短期留学。進学校の高校3年生だったが進学は考えておらず、高校卒業後もアメリカのカリフォルニアやマイアミへ。
学生時代から『起業する』ことを前提に、その業種を飲食業に絞っていく。店内に1-2時間滞在してもらえるレストランであれば差別化できると思ったからとのことであった。