ごんざ
映画『GONZA』(千村利光監督、2023年):「ごんざ」が映画タイトルの由来であると共に、作品テーマと関わる重要な食べ物として扱われている。
奈良市内で春日若宮おん祭の際に食べられる行事食「のっぺ(奈良のっぺ)」もほぼ同様の料理であるが、奈良のっぺは昆布と椎茸出汁の精進料理となっている。
里芋・大根・ごぼう・こんにゃく・クジラのコロを煮干しの出汁で煮る「ごちゃ炊き」という料理があり、ごんざから派生した料理とも言われる。