タミル料理
タミル人が定住した地域はそれぞれ固有の郷土料理に加えて、独自の地方料理を作りだした。さらに古代タミラカムの版図に属した4つの地域によって、タミル料理のバラエティーがある。
カレーの種類
ササゲと茄子 Thatta payaru kathirikkai kozhambu
ドラムスティックと葉物野菜 Murunga keerai kozhambu
そら豆 Pidukkam paruppu kozhambu
キノコ Kaalan kozhambu
フェヌグリークの種 Vendhaya kozhambu
炒めたそら豆 Mochai kozhambu
干し豆 Pattani kuzhambu
揚げ茄子 Ennai kathrikkai kozhambu
辛みとオクラ Vendaikkaai kaara kozhambu
辛みと茄子 Kathrikkai kaara kozhambu
緑豆のもやし Mulai payaru kozhambu
玉ねぎとシーヤル(赤いエシャロット)Ulli theeyal
どじょう(チャンナ)とシーヤル Kadalai theeyal
ドラムスティックとシーヤル Murungakkai theeyal
そら豆とシーヤル Mochai theeyal
ニンニクとシーヤル Poondu theeyal