長谷川恵美
2000年10月、週刊ヤングジャンプ「第11回全国女子高生制服コレクション」において準グランプリを獲得しデビュー。
2008年4月から放送された『トミカヒーロー レスキューフォース』で白木樹里 / R4役で出演した。次番組の『トミカヒーロー レスキューファイアー』にはスケジュールの関係で出演できなかったが、2010年5月29日に開かれたイベント『日産ホール・レスキューファイアー&レスキューフォース・スペシャルライブステージ<ファイナル>』には出演している。
大食いで、2012年11月1日に放送された『イカさまタコさま』にて3kgのご飯を完食した。その他TBS『全種類。』でも大食い記録を多々達成。「長谷川恵美特集」も組まれた。上記の白木樹里 / R4の劇中での大食いという設定はこれを元にしたものである。
2013年3月22日に放送された『決断の2択ワールド〜RED or BLACK〜』(フジテレビ系)の企画で、ロングヘアからショートヘアに髪を切った。
2014年12月16日にブログで「10月20日に婚姻届を提出。現在妊娠6カ月で、来年4月に出産予定。挙式、披露宴もすでに終えている。相手は一般の男性で35歳の会社員」と公表。2015年4月26日、第1子となる女児を出産。
2歳下の妹がいる。