YK35
昭和60年(1985年)ごろ広島県で言われ始めたとされている。「千福」の蔵元三宅本店で杜氏を務めた土居恒夫が創作したとされる。
以後1990年代にかけて酒造関係者のあいだで実しやかに語り広められ、やがて鑑評会に出品される酒は「Y」と「K」はどれも同じで精米歩合が競い合いの対象となり、しだいにその競い合いが市販酒にまで拡大されていった。