ナメコ
ナメコはおがくずや丸太で栽培されたものが通年販売されている。広葉樹が使用され、針葉樹は使用されない。2022年現在では、市場に流通している99%が菌床栽培品である。広く人工栽培が行われ、栽培の方法も主に原木栽培とおがくず菌床栽培の二通りの方法があり、一般に市場に流通しているのは菌床栽培品である。多くのメーカーから種菌が販売されており、害菌に対する抵抗力が比較的強く家庭栽培も容易に行える。
菌床栽培のナメコ
菌床栽培品 日本での流通状態の例
菌床栽培品 天然に近い状態で栽培された例