森崎友紀
夕やけ寺ちゃん 活動中(文化放送、月曜アシスタント)
森崎友紀のおはよう!Yu-kitchen→森崎友紀のおはよう!Happy Yu-kitchen→森崎友紀のおはよう!Yu-kitchen(文化放送、毎週日曜日 5:05 - 5:10) - 初期は土曜の15分番組でABCラジオなどにもネットされていた。
アッパレやってまーす!(2014年4月2日-2016年3月30日、MBSラジオ)
幼い時にアトピー性皮膚炎に悩まされていたが、祖母による食事改善をきっかけに治癒した経験から料理研究の道に進もうと決意。大学を卒業後、私立病院に管理栄養士として就職。その後、料理教室講師、小学校管理栄養士として働いている中、スカウトされ、管理栄養士として働きながら劇団、モデル事務所にも所属していた。
のちに総合的な食に関する発信源として料理研究家として独立する。上京し料理教室の講師・レシピ制作・料理番組の企画・出演を行った。以後、雑誌で連載をもち、タレントとしてもテレビ・ラジオ番組の出演、モデルとしての活動も行う。また、トークショーや料理教室などのイベント活動、講演会、美容と健康に関するサイト運営、企業レシピの提案、メニュー開発などを行っている。10年目になる料理教室『UNITY MAGENTA』を2015年7月まで主宰。大阪出身であるが、料理を教えている時は意識して大阪弁ではなく共通語で話すようにしている。
料理の他にも多才である。着物着付け、水泳、書道7段、ピアノ演奏、ヨガを特技としている。フジテレビ系列『芸能界特技王決定戦 TEPPEN』(げいのうかいとくぎおうけっていせんてっぺん)にて書道部門、ピアノ部門でその特技を披露している。
本命レシピ 〜男子2万人に聞いた本当に食べたい料理120〜(2009年9月5日、トランスワールドジャパン)ISBN 978-4862560582
太らない夜食―遅く食べても安心300kcal(2010年7月8日、トランスワールドジャパン)ISBN 978-4862560698
森崎友紀の朝カレレシピ 愛情たっぷり朝ごはん(2011年9月9日、マガジンハウス)ISBN 978-4838723089
森崎友紀の野菜ごはん&スープBOOK(2011年11月6日、主婦の友社)ISBN 978-4072805312
森崎友紀のおもてなしレシピ みんながスマイルになるごちそうレシピ154品(2011年12月6日、宝島社)ISBN 978-4796687478
森崎友紀の 今旬 カラダよろこぶレシピ(TOKYO NEWS MOOK 348号)[ムック]
コンビニ食堂 営業中 [単行本]
森崎友紀の100円満腹レシピ 森崎 友紀(2013年10月26日)
もっとおいしく、生大根ダイエット: 酵素のパワーで、「すっきり!」「キレイに!」(小学館実用シリーズ LADY BIRD)[ムック]
知識ゼロからの栄養学入門 [単行本]
食戟のソーマ(集英社、ジャンプコミックス) 原作:附田祐斗、作画:佐伯俊(2013年 - 、既刊35巻)5話から協力担当、単行本で料理レシピを執筆。
食戟のソーマ 〜a la carte〜(集英社、JUMP j BOOKS) 作:伊藤美智子(2014年 - 、既刊5巻) - 附田祐斗、佐伯俊とともに原作担当。