千住葱
千住青物市場にルーツをもつ千住河原町の葱商のうちの一軒、葱茂が千住葱(千住ネギ)にちなみ「千寿葱」という商標で長葱の販売を行っている。「千寿葱」はF1種(1代雑種)であり、伝統野菜(固定種)としての千住葱とは区別される。同社(葱茂)によれば千寿葱は、1糖度が高い、2巻きが多い、3加熱すると甘みが増すなどの特徴があり、冬は埼玉産、夏は栃木産の葱のうち、「名人と呼ばれるたしかな作り手のものだけを選んでおり」、太くて上質なものを市場などに出荷しているという。