酢酸カルシウム
水溶液は加水分解して微アルカリ性を示す。
CH 3 COO − + H 2 O ↽ − − ⇀ CH 3 COOH + OH − {\displaystyle {\ce {CH3COO- + H2O <=> CH3COOH + OH-}}}
160°Cで分解し、アセトンと炭酸カルシウムになる。
( CH 3 COO ) 2 Ca ⟶ ( CH 3 ) 2 CO + CaCO 3 {\displaystyle {\ce {(CH3COO)2Ca -> (CH3)_2CO + CaCO3}}}
実験室的方法としてこの方法で酢酸カルシウムを乾留することでアセトンが得られる。 また、さらに強熱し続けると生じた炭酸カルシウムが分解し、酸化カルシウムと二酸化炭素になる。
CaCO 3 ⟶ CaO + CO 2 {\displaystyle {\ce {CaCO3 -> CaO + CO2}}}