本日のバーガー
第7話から登場。
ハンバーガーをファーストフードの地位から向上させることを目的に高級ハンバーガーショップ「ライズ」を立ち上げた。対決型の料理番組「クリエイティブ・キッチン」に神宮寺と共に出演し、上杉は優勝を果たすが、それが半ばやらせであり、審査員の1人が神宮寺を認めていたことと、上杉自身も番組で神宮寺の作ったバーガーを認めていたことから、神宮寺をライバル視するようになる。神宮寺の幅広い知識や技量については認めており、時にはアドバイスを受け入れることも。
第68話より登場。
アンバーの祖父。ボスワース・バーガーの創業者。
ニックがボスワースの味を盗んだと思い込んでいたが、神宮寺とフェスを通じてニックと和解する。
フェス後は、神宮寺をアンバーの婿にし、ボスワースに取り込むことに意欲を燃やす。
第47話より登場。人気の中華料理店「黄宮酒家」の料理長。料理人としても知名度が高い。
西安市などで食べられている肉夾饃が最古のハンバーガーとの説もあり、日本人のハンバーガーの認識をひっくり返すために、神宮寺はバーガーフェスへの参加を依頼する。
フェス後は料理に対する情熱を再燃させ、中華料理店を後進に任せバーガーショップ「パンダバーガー」を営む。