熱媒体
水浴(すいよく、water bath)または湯浴(ゆよく)とも呼ばれる。水の比熱は大きいので熱伝達効率は高いものの、沸騰によって蒸発してしまう為、おもに室温~100°C以下の加熱の場合に用いられる。
空気浴(くうきよく、air bath)またはエアーオーブンは空気を加熱媒体として、目的物を乾燥させる。気体で比熱が小さい為、熱の伝達効率は悪いが、熱媒体を閉鎖系で循環させる機構が不要なため室温~200°C程度の加熱に広く使用されている。