石炭ザンギ
三笠で生産されるを材料を多く使用する。「鶏醤」、リンゴジュース「みわの里」、杉山農園産タマネギ(フリーズドライ)、奔別に自生する行者ニンニク、三笠産ニンニクを使ってオリジナルのたれに付け込んでいるという。片栗粉や卵も北海道産で、地産地消の商品である。
2008年に、三笠市内の企業「まちおこし工房ぷろぐれす」によって、市内で生産される食材を使用する新たな名物料理として考案された。ヒントになったのは鉄道博物館で販売されている「石炭あられ」であったという。
三笠ジオパーク認定商品第4号に登録されている。