米子工業高等専門学校
2017年2月25日、山陰名物のちくわをアピールしようと、学生たちによる「世界で最も長いちくわ」を作る挑戦が行われた。作業は6時間に渡り、実に40.3mのちくわが完成。ギネス世界記録として承認された。
2018年11月11日、前回のちくわに続くギネス記録樹立プロジェクトとして、「世界一長いきりたんぽ」の作製に挑戦。今回は秋田高専と米子高専の学生たち合同で行われた。作業の末、5.12mもの巨大きりたんぽが完成。見事ギネス世界記録に認定された。
2019年5月19日、ギネス記録樹立プロジェクト第3弾として、鳥取の大山どりを使った「最も長いつくね串」を作る試みが行われた。結果、20.69mのつくねが完成し、ギネス世界記録に認定。これで本校のギネス記録は合計3つとなった。