畜産業の環境負荷報告書
土地の使用とその方法の変化:新熱帯区の森林とその他の自然植生が、牧草地と飼料地に取って代わられ、飼料を育てるための牧草地や農耕地の土壌から2.5ギガトンに相当する二酸化炭素が排出されている。
飼料の生産(土壌からの炭素の排出は除く):家畜の餌となる飼料用の化学肥料を生産するための化石燃料の使用、及び飼料作物とマメ科の飼料への化学肥料の使用によって、0.4ギガトン相当の二酸化炭素が排出されている。
動物生産:反芻動物による腸内発酵と農場での化石燃料使用による、1.9ギガトン相当の二酸化炭素の排出。
糞尿管理:主に家畜の糞尿保管、その活用と堆積による2.2ギガトン相当の二酸化炭素の排出。
加工と国際輸送・流通による0.03ギガトン相当の二酸化炭素の排出。
2010年3月、ある新聞によると、氏名不詳のアメリカ人科学者が、この畜産業の環境負荷報告書の筆者の一人に、輸送による二酸化炭素の排出の多さと、食肉業界による二酸化炭素の排出の相対的な多さの比較について、不備があると確信・納得させたと報道している。このアメリカ人科学者によれば、その理由として、排出量の計算量を算出する方法に異なる方法が用いられているからだとしている。食肉業界の排出量には、肥料生産、開墾作業、メタンガス排出、農場での車両や機材使用などの食肉生産に関連する全ての温室効果ガスの排出量が含まれているのに対し、輸送・流通による排出には、化石燃料の燃焼のみが含まれているからだとしている。