ハンス・モーリッシュ
モーリッシュ反応は糖の試験法の一つ。糖を含む溶液に硫酸と1-ナフトールを加えると赤紫色に発色する。これは糖に酸が作用してフルフラール類を生じ、これとナフトールが反応して紫色の色素を生じる。核酸や糖タンパク質などでもこの反応がおきる。