保志雄一
保志 雄一(ほし ゆういち、1957年7月 - )は、日本のバーテンダー。「銀座でもっとも成功を収めたバーテンダー」とも称される。オーナーバーテンダーを務める「Bar保志」は「銀座のオーセンティックなバーの代表格」とも称されている。