ペスト・アッラ・ジェノヴェーゼ
ペスト・アッラ・ジェノヴェーゼ(伊: pesto alla genovese、pesto、pesto genovese)とは、イタリア・リグーリア地方起源の伝統的で独特の調味料の一種である。基本とする材料は、熱帯アジアを起源とする香草バジリコ(Ocymum basilicum。ジェノヴァ方言でu' baxeicou)である。