春華堂
1993年(平成5年) 1月 - 「うなぎパイ ミニ」の発売。 4月 - 「うなぎパイ V.S.O.P.」の発売。
2001年(平成13年)1月 - 浜松市神田町にて、洋菓子工場(神田工場)が完成し、操業開始。
2002年(平成14年)4月 - 浜松市鍛冶町の本店を改装。
2004年(平成16年)夏 - 遠鉄百貨店 新館B1F にて、春華堂のフラグシップショップ「nicoe店の開業。
2005年(平成17年) 3月 - 浜松市西区大久保町(大久保工場の敷地内)にて、うなぎパイファクトリーの操業開始。 4月 - うなぎパイファクトリーが、一般の工場見学を受け入れを開始。その後、社会科見学ブームのなか、年間約68万人が訪れる人気観光スポットになる。
2007年(平成19年)11月 - 佐藤店の営業開始。
2009年(平成21年)6月 - 佐鳴湖パークタウン店の改装。
2011年(平成23年) 1月 - この年、うなぎパイ誕生50周年を迎え、年間を通じて記念事業を展開することとなる。詳しくは「うなぎパイ誕生50周年事業」を参照のこと。 8月 - 広告宣伝車「うなぎパイトラック」を使ったPRキャラバンイベントの開始。
1941年(昭和16年) - 2代目・山崎幸一が鶏卵からヒントを得て卵型最中「知也保(ちゃぼ)」を考案し、実用新案を取得して話題となる。
1949年(昭和24年)12月 - 浜松市鍛冶町三丁目(現・浜松市中区鍛冶町)にて、有限会社春華堂の設立。
1961年(昭和36年)9月 - 「うなぎパイ」の発売。
1967年(昭和42年)3月 - 浜松市神田町(現・浜松市中区神田町553)にて、株式会社うなぎパイ本舗の設立。
1970年(昭和45年)1月 - 前年に開通した東名高速道路を記念し、「うなぎパイ ナッツ入り」を発売。
1986年(昭和61年) - 山崎幸一が代表取締役社長を退任し、替わって長男・山崎泰弘が就任。
駅前ビル 19981988年(昭和63年)12月 - 創業100周年事業の一環で、新浜松駅の南、JR東海の高架付近の交差点近くにて、6階建の駅前ビル(自社ビル)が完成。その1階で、駅前ビル店の営業を開始。
うなぎパイは“無印”を含め 4種類が販売されている。以下に挙げた以外にケーキ類も取り扱っている。
本社 - 静岡県浜松市中区神田町553に所在。
大久保工場 営業本部 - 工場と同じ。