但州丸 (6代)
1948年(昭和23年) - 初代竣工
1995年(平成7年)3月31日 - 5代目竣工(499総トン)19年間で約56万kmを航行し、400人以上の生徒が実習した。
2015年(平成27年)3月31日 - 6代目竣工(358総トン)
但州丸 (5代)の代船として新潟造船で建造され、2014年12月16日に進水、2015年3月31日に竣工した。同年4月29日に香住東港に入港、歓迎式が行われた後、操業テストを経て6月中旬から実習を開始した。2015年7月8日には同校の創立70周年事業の一環として本船の竣工記念式典が開催され、井戸敏三兵庫県知事などが出席、式典の後、記念航海を行った。
兵庫県内の高校で実習船を有するの香住高校のみである。本船は海洋科学科の生徒を対象にトロール漁やマグロはえ縄漁などの漁業実習を行うほか、水産庁の海洋資源調査などの調査業務にも従事する。また、災害支援活動、急患搬送などに活用することも考慮されている。
本船が実習で北太平洋で捕獲したマグロの一部は缶詰にされ、同校の文化祭で販売される場合がある。