料理天国
その内容は芳村がきよしにお題を出し、きよしが解く言葉を言った後、芳村が「その心は」と言い、共通点をきよしが語るものであった。
当番組のプロデューサーの1人、政田は「日本の中できれいに食べる人は3人しかいない」と語り、当番組を立ち上げる際に「きれいに食べて画になる人」(食べ役)を探した結果、龍虎がその役に選ばれた。芳村は2020年に生島とのトーク動画で龍虎の美しい食べ方を述懐している。
番組を開始した当初(関東ローカル)は公開収録を行っていなかったが、全国ネット移行後は公開収録に移行した。ちなみに、スタジオで調理した料理は収録後に番組関係者や観客に振舞われたが、エンディング時に観客が試食するシーンが映った回もある。
初代テーマ曲は、新潟県でパチンコチェーン店を展開した堀川商事「パチンコのホリカワ」のCMソング(1982年頃放映。ロールス・ロイスのジェントルマン篇)にも使用された。
芳村のもう1つの代表的な司会番組であった『夜のヒットスタジオ』(フジテレビ系列(FNS))と同じスタイル(芳村が総合司会、男性司会者がアシスタントMC)が採られたが、末期(1990年4月7日以降)は若手女性タレントを加えた3人体制で放送した。
本編を開始する時の芳村のあいさつは「おいしい料理とおいしいお酒があれば、この世は天国」であった。