ヤクート料理
伝統的な料理としては、馬肉のパイ(ОЙОГОС)、茹でた馬肉、ブラッドソーセージ(хаан)、乳ベースの小麦粉等を使用した粥サラマート(ロシア語版)(САЛАМАТ)、クミスと呼ばれる馬乳酒、サワークリーム等が存在する。ソラト(СУОРАТまたはСОРАТ)と呼ばれるヨーグルトの一種もまた、この地方で食されている。
現代的な料理として、牛脂のレバー包み焼き(ЧОХОЧУ)、魚卵のパンケーキ(ИСКЭХ АЛААДЬЫ)、揚げ物、煮込み、バーベキュー、パン等が調理される。冷凍された生魚の薄切りであるストロガニナ(ストロガニーナ、строганина、馬肉も同様の形態で消費される)や、代表的なデザートとして知られるベリーと生クリームからなるキョルチェフ(Кюэрчэх)もまたこの部類に属する。
この他、ロシア連邦名誉商業労働者(ロシア語版)である料理家のイノケンティ・インノケンチエヴィチ・タルバホフ(Иннокентий Иннокентьевич Тарбахов)は、ストロガニナに加え、ステーキ、インディギルカ、若い馬肉をヤクート料理の例として上げている。