台湾茶
茶杯にも急須代わりにもなる蓋椀という茶器がよく用いられる。
台湾茶を、茶壺や茶杯といった道具を用いて味わうのが、工夫茶である。工夫茶は、明代に起源を持つともいわれるが、盛んになったのは清代であるとされる。
茉莉花茶(ジャスミン茶)