1981年のテレビ (日本)
水曜劇場 二百三高地 愛は死にますか(出演:田村高廣、6代目市川染五郎(現・9代目松本幸四郎) 他) 茜さんのお弁当(出演:八千草薫、川谷拓三、草笛光子、MIE 他)
木曜8時 出逢い(主演:池内淳子) ちょっといい姉妹(主演:山岡久乃、京塚昌子、大空真弓)
木曜座(毎日放送制作) 夜の花火(原作:五木寛之、主演:松坂慶子、渡瀬恒彦) 虹色の森(出演:十朱幸代、時任三郎、小野寺昭 他) いつか黄昏の街で(出演:沢田研二、多岐川裕美、中山仁、佐藤友美 他)
金曜8時 2年B組仙八先生(主演:さとう宗幸)- 桜中学シリーズ
金曜9時 玉ねぎむいたら...(主演:桜田淳子) ひまわりの歌(主演:宇津井健)
金曜ドラマ もういちど春(主演:伊東ゆかり) 父母の誤算(出演:露口茂、長山藍子 他) 土曜日曜月曜(出演:浅丘ルリ子、田村正和、池上季実子、井上純一、高橋昌也) 想い出づくり。(主演:森昌子、古手川祐子、田中裕子)
なかよしケンちゃん(主演:岡浩也、久米敬子)
刑事犬カール2(主演:坂上味和)
消防官物語・風に立て(主演:水谷大輔)
鞍馬天狗(主演:草刈正雄、伊藤つかさ)
17日 - フジテレビ系で冬の恒例特番『オールスター寒中水泳大会』を放送。同大会はこれまで池袋スケートセンター内の屋内プールで収録していたが、この回から夏恒例『オールスター紅白水泳大会』開催場である大磯ロングビーチ内に存在する「大磯プリンスホテル」の屋内プールに変更、これで夏・冬共に大磯ロングビーチで行う事になった。
教育スペシャル 母と子の教育戦線(フジテレビ) - 『ライオン奥様劇場』の一本として放送。
SHARPワールドドキュメント 世界のこれがNo'1(日本テレビ)
クイズ面白ゼミナール(NHK総合)
(一発逆転!!)げんてんクイズ(よみうりテレビ) - 当初は視聴者参加型だが、3か月で芸能人対抗へ変更。
桂三枝の連続クイズ(TBS)
クイズ漫才グランプリ(フジテレビ)
逆転!クイズジャック(フジテレビ)
なるほど!ザ・ワールド(フジテレビ)
クイズ!ベストカップル(フジテレビ)
(映像クイズ・ア!)知ッテレビジョン→クイズ!知ッテレQ(フジテレビ) - わずか1か月で視聴者参加型から芸能人対抗へ。
100万円クイズハンター(テレビ朝日)
クロスワードクイズ・Theエイリアン(朝日放送)
ヒラメキ大作戦(朝日放送)
三枝のホントにホント(東京12チャンネル) - NHK総合の『ゲーム ホントにホント?』を引き継いだが、3か月で打ち切られた。
2日〜6日 - フジテレビ系の昼ドラ枠『ライオン奥様劇場』、ドラマを一旦中断し、教養ドキュメンタリー番組『教育スペシャル 母と子の教育戦線』を放送する。
13日 - NHK総合のクイズ番組『ゲーム ホントにホント?』がこの日で終了、約7年の歴史に幕。
17日 - フジテレビ系の『火曜ワイドスペシャル』枠で、1978年3月放送以降中断していた芸能人対抗野球大会『オールスター夢の球宴』を再スタート。対戦チーム名は「紅組」・「白組」から「スタッカート」と「フォルテシモ」に変更し、「スタッカート」の監督はいかりや長介(ザ・ドリフターズ)、「フォルテシモ」の監督はハナ肇(ハナ肇とクレージーキャッツ)が就任、選手も、中断中の1978年10月と1979年3月に放送された『女子野球だよ!ドリフターズ』(女子プロ野球チーム「ニューヤンキース」と「ブラックイーグルス」との対戦)に参加したドリフメンバーや、郷ひろみ・沢田研二・清水健太郎・内山田洋とクール・ファイブらの他、井上順と堺正章らが加入、以後このメンバーで続ける。なお主審役は中断前の田辺一鶴(講談師)から、中断中のニューヤンキースの試合を務めた森山周一郎(声優)に代わった。
NHK広島放送局教育テレビジョン放送開始20周年。