タヒーナ
動詞 طَحَنَ(ṭaḥana, タハナ, 「(臼などで)~を挽く、~を粉にする」の意)の受動分詞 مَطْحُونٌ(maṭḥūn, マトフーン, 「挽かれた、粉にされた(もの)」の意)と同じ意味合いを持つ名詞・形容詞 طَحِينٌ(ṭaḥīn, タヒーン , 「挽かれた、粉にされた(もの):穀粉」の意)に女性名詞・形容詞化機能などを持つ ة(ター・マルブータ)を加えた語が由来。
文語発音は طَحِينَة(ṭaḥīna(h), タヒーナ)で、「(臼で)挽かれたもの」という意味であるとされている。