イングランド料理
伝統的なデザートは通常温かくて高カロリーである。様々な種類のスエットプディング (Suet pudding) があり、「プディング」はイングランドのデザートの一般的な名称である。
スエットプディングにはジャム・ローリー・ポーリー(Jam Roly-Poly、ジャム入り渦巻きプディング)、スポテッド・ディック(Spotted dick、干しブドウ入りプディング)、サマープディング(Summer pudding、果物入りプディング)があり、ブレッド・アンド・バター・プディング (Bread and butter pudding) はパンがベースのプディングである。スティッキー・トフィー・プディング (Sticky toffee pudding) およびトリークル・プディング (Treacle sponge pudding) はスポンジケーキがベースである。ブバーブクランブルのようなクランブル (Crumble) は、煮込んだ果物の上にカリカリのトッピングをする。他の温かいデザートには、アップルパイ、トリークルタルト (Treacle tart) 、ジプシータルト (Gypsy tart) がある。イートン・メスやトライフルは冷たいデザートとして供される。
ドライフルーツがベースのクリスマスプディング、ベイクウェル (Bakewell) の町が発祥のアーモンド風味のベイクウェルタルト (Bakewell tart) もある。世界的に知られるバノフィーパイ (Banoffee pie) は1970年代にサセックスのレストランが考案した。
伝統的に、多くのデザートに濃縮したりホイップしたカスタードやクリームが添えられる。
アップルパイ
ベイクウェルタルト (Bakewell tart)
バノフィーパイ (Banoffee pie)
バッテンバーグケーキ (Battenberg cake)
ブレッド・アンド・バター・プディング (Bread and butter pudding)
クリスマスプディング
クランブル (Crumble)
エクルズケーキ (Eccles cake)
イートン・メス (Eton mess)
イヴズプディング (Eve's pudding)
フルーツ・フール (Fruit fool)
ジプシータルト (Gypsy tart)
ヘビーケーキ (Heavy cake)
ジャム・ローリー・ポーリー (Jam Roly-Poly)
ケンダルミントケーキ (Kendal Mint Cake)
ニッカボッカグローリー (Knickerbocker glory)
ラーディケーキ (Lardy cake)
マデイラケーキ
ミンスパイ
パーキン
パウンドケーキ
クイーン・オブ・プディング (Queen of Puddings)
サフランケーキ (Saffron cake)
スコーン
スポティッド・ディック (Spotted dick)
スティッキー・トフィー・プディング (Sticky toffee pudding)
サマープディング (Summer pudding)
サセックスポンドプディング (Sussex pond pudding)
シラバブ (Syllabub)
トライフル
トリークルタルト (Treacle tart)