折箱
のせ蓋に使われる1枚の薄い板に枠を貼り合わせ、容器に被せる形態の蓋。 包装が簡単なのせ蓋に対して包装には手がかかるが高級感が出るのでこちらを好む飲食店も多い。 蓋の枠に糊しろがあると身と蓋の間に隙間が出来るので糊しろが必要ないタイプもある。
吉野杉・吉野檜
江戸折箱(木具定商店) - 天保年間に日本橋で木具師定吉が創業し、檜原村(東京都)のヒノキやスギで作った折箱で知られる。
博多曲物 - 博多曲物は明治初期には砂糖曲(がが)と呼ばれる砂糖入れ、飯入(飯櫃)、菓子箱、柄杓、麹入れ、折敷、三方などが作られていたが、鉄道網の普及とともに駅弁用の折箱の需要が増えて産地となった。しかし、博多曲物の折箱はプラスチックなどの安価な容器の普及により需要が激減。昭和50年代からは盆など薄板を利用した伝統工芸品として注目されるようになっている。