ホルモンうどん
大阪市西成区などに見られるホルモンの煮込みを具材としたかけうどん → うどん#ホルモンうどん
兵庫県佐用郡と岡山県美作地方の名物とされるホルモン焼きを具材とした焼きうどん → ホルモン焼きうどん