かっぱえびせん
かっぱえびせんは、カルビーが製造販売している小麦粉とエビを主原料とするスナック菓子である。漢字では「河童恵美仙」。同社の登録商標(ひらがな・漢字共に第3012206号、ほか)。キャッチフレーズは「やめられない、とまらない」。
1955年(昭和30年)、カルビーは小麦粉で作ったスナック菓子の“かっぱあられ”を発売、売れたためシリーズ化された。その名は清水崑『かっぱ天国』に由来し、そのシリーズには名前に“かっぱ”が入った。1964年(昭和39年)、シリーズ最後となった27番目の商品として「かっぱえびせん」が発売された。かっぱあられシリーズの海老煎餅でその名が付けられた。
日本を代表するお菓子のロングセラー。1975年(昭和50年)発売のカルビーポテトチップス・前身が1988年(昭和63年)発売のフルグラ・1995年(平成7年)発売のじゃがりこ・2006年(平成18年)発売のJagabeeとともにカルビーのメガヒット商品の一つ。
パッケージリニューアルは数度に渡り行われている
1964年 : 発売。当初からエビのイラスト入りで色は白基調。当時は“かっぱあられ”の文字を表記していた。
1981年 : 現在のシンボルカラーである赤を採用。
1985年 : アルミフィルムに。
1990年 : 海をイメージしたデザインに。
1999年 : 「やめられない、とまらない」のキャッチフレーズを初めて掲載。
2002年 : エビのイラストを中央に。
2007年 : 初代と同じく白基調に。
2012年 : 中央のエビのイラストが際立つように白い帯があしらわれた。
2020年 : かっぱえび家を全面に。
当時地方の中小企業にすぎなかったカルビー製菓にとって、販路拡大が問題となった。松尾孝はいつか東京市場を制覇したいと考えており、酔っ払うと「花のお江戸で猿芝居でも、ひとさし舞いたい」と口癖のように言っていたという。そこで「米国で評判になれば、お江戸もきっと振り向く」と1967年8月NYで開かれた国際菓子食品見本市“Fancy Food Show”にかっぱえびせんを出展する。そこで高い評価を得て、通信社の記事で日本にもその評判が届いた。また松尾孝はアメリカでもかっぱえびせんを売ろうと考えており、同1967年11月松尾孝は三男松尾雅彦にアメリカに視察に行かせている。
カルビー製菓はかっぱえびせんの販売拡大に伴い宇都宮に工場を建てることを決める。その工場建設中にもかかわらずかっぱえびせんの生産ラインが先に組まれ、できた製品を何台ものトラックが奪い合うように搬送していったという。
1969年「やめられない、とまらない、カルビーのかっぱえびせん」のキャッチコピーを使ったCMを開始するとこのフレーズが全国に浸透し流行語となり、かっぱえびせんは日本の代表的スナック菓子ブランドとしての地位を確立した。発売年の1964年からこのCM登場の1969年までかっぱえびせんは毎年ほぼ倍増で売上を伸ばしていき、1970年には売上は100億円を超えた。地方の中小企業にすぎなかったカルビー製菓は、かっぱえびせんのメガヒットにより成長企業へと脱皮した。
1981年からパッケージのシンボルカラーに赤を採用する。1985年パッケージをアルミ密着フィルムに変更する。1986年、初めてフレーバーを導入し「かっぱえびせんフレンチサラダ」を発売、以降多くのフレーバーで発売されている。
海外のカルビーグループ会社では以下の名で発売している。
「Shrimp Chips」 - アメリカ合衆国カルビーノースアメリカ
「เอบิเซน」 - タイカルビータナワット
「蝦條」 - 香港カルビー四洲有限公司
「河童虾条」 - 中国カルビー(杭州)食品有限公司
「Prawn Cracker」 - シンガポールカルビーモウセン
海外のコピー商品としては、タイfriendship「ハナミ(ฮานามิ)」、1971年発売韓国農心「セウカン(새우깡)」、1974年発売フィリピンリウェイウェイ「Oishi」が存在する。中華圏では「中: 蝦條/簡: 虾条」の名で一般名詞化しており、同じ名のコピー商品が数多く出回っている。
日本国内において、2016年時点ではかっぱえびせんの類似品はほとんどないとされる。その理由をカルビーは「工程に3日間という手間ヒマが掛かることが、製造メーカーが少ない理由」と答えている。
2020年公式サイトに記載されている商品を列挙する。