シコン
シコン
ムラサキ(紫 Lithospermum erythrorhizon)ムラサキ科の植物の一種。多年草で、初夏から夏にかけて白い花を咲かせる。根は暗紫色で、生薬「シコン」(紫根)である。
チコリー(chicory、Cichorium intybus)別名キクニガナ(菊苦菜)ともいう、キク科の多年生野菜。Endive エンダイヴ(英語)/アンディーヴ(フランス語)フランスおよびカナダではアンディーヴと呼ぶが、同じフランス語圏でもベルギーではシコンChiconと呼ぶ。シコンのグラタンは代表的なベルギー料理のひとつ。
フランシスコ・ジェジーノ・アバンジの愛称。