スープストックトーキョー
「無添加、食べるスープ」がコンセプトで、うま味調味料や保存料を使わずに手間やコストをかけ、素材の旨みを活かした豊かで安心できるスープを提供する。駅ビルなどの駅の構内(駅ナカ)、オフィスビルの飲食店街、デパートの地下食料品店街(デパ地下)などに出店している。
1999年に東京・お台場のヴィーナスフォートに1号店を出店した後、2000年からは三菱商事の子会社・株式会社スマイルズを設立したうえで運営しており(2008年2月にはMBOにより独立)、2003年からは店舗での販売のほか、通信販売や缶入りスープ(発売元:キリンビバレッジ)のコンビニエンスストアなどでの販売も行っている。
また、日本航空と提携して成田空港のサクララウンジでは食事の1つに同社の商品を提供しており、2008年6月1日からはJALハワイ線の機内食も手がけている。
2007年5月から同年7月まで業務委託先のキスコフーズが東京参鶏湯を製造する際に浅井が出荷した事故米穀が混入していたことを、2008年10月17日に農林水産省が発表した。
2016年2月1日に、これまで事業を運営していたスマイルズから会社分割され、新たに「株式会社スープストックトーキョー」が新設され、以降は同社が事業を運営するようになる。但しスープストックトーキョーの業態の一つだったファミリーレストラン「100本のスプーン」(FUTAKOTAMAGAWA、あざみ野ガーデンズ)は引き続きスマイルズが運営するため、スープストックトーキョーの屋号は使用されなくなった。
株式会社スープストックトーキョー(英: Soup Stock Tokyo Co., Ltd.)は、スープ専門店チェーンを運営する会社。当初は親会社の株式会社スマイルズがチェーン展開していた。
無印:通常店
(家):家で食べるスープストックトーキョー(冷凍スープ専門テイクアウト店)
(お):おおきなSoup Stock Tokyo(レストラン)
(also):also Soup Stock Tokyo(オルソ スープストックトーキョー、スープ鍋とワインを提供する新業態店)
(だし):おだし東京(和風の「おだし」を提供する新業態店)
(Y):YELLOW(イエロー、新業態のカレー居酒屋)