すすきの
薄野近辺の料亭の草分けは、1872年(明治5年)に蕎麦屋として開業し、1876年(明治9年)に料亭兼業となった「東京庵」(南1条西3丁目、のち南2条西4丁目に移転)で、主として開拓使の役人に利用された。この「東京庵」と、1889年(明治22年)に開業した「西の宮」(南4条西4丁目)、1901年(明治34年)に開業した「いく代」(南3条西4丁目)が札幌の3大料亭といわれた。中でも薄野の入口付近に位置した「いく代」は、1909年(明治42年)に来札した伊藤博文が宿泊するなど、道内外の著名人御用達の店として知られ、歴代北海道長官の接待にも利用された。これらの料亭などに芸妓などを斡旋する組織である見番(けんばん)は、薄野では1890年(明治23年)に笠原文司によって作られたもの(後に旧見番・元見番と称した)が最初で、後に新見番・町見番・中見番が発足した。各見番は所属する芸妓の勢力争いも相俟って争いが絶えず、派遣先の料亭の営業にも支障をきたすほどであったので、1910年(明治43年)に新見番と中見番が合併して新たに札幌見番が発足した。
薄野地区の劇場の発展は狸小路などの市内の他の繁華街に比べて遅く、1896年(明治29年)に建てられた「大黒座」(後に錦座)が本格的な芝居小屋の第一号であったが、同座は翌1897年(明治30年)に他館に先駆けて活動写真(映画)の上映を行うなど注目を集めた。