クロスティーニ
バゲットに乗せる食材には様々なものがあるが、前菜向きの例を以下に挙げる。
ケッパーのクロスティーニ Crostini di capperi
トリュフのクロスティーニ Crostini di tartufi
鶏レバーのクロスティーニ Crostini di fegatini di pollo
鶏レバーとセージのクロスティーニ Crostini di fegatini di pollo con la salvia
ヤマシギのクロスティーニ Crostini di beccaccia